mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karnıyarık Tarifi
Karnıyarık? Onlarca kişinin defterindeki Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gr kadar kıyma (küçük bi kaseye göz kararı koydum ben)
3 adet patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
1 adet domates (yarısı üzerleri için dilimleyip süslemek için diğer yarısını içine doğramak için)
2 adet biber (bir tanesi üzerlerini süslemek için dişeri içine doğranmak için)
2 adet küçük soğan (soğanınız büyükse 1 adet yeterli)
Yarım demetten biraz daha az maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Yarım çay bardağı su (harcın içine kullanmak için)
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları çizgi atarak soyuyoruz. Ve tepsiye nasıl yerleştireceğimize karar verip bıçakla içine bir çizgi açıyoruz
İki yemek kaşığı kadar yağ koyduğumuz tavada patlıcanlarımızı arkalı önlü tüm heryeri eşit kızaracak şekilde kızartıyoruz. Ardından soğumaya bırakıyoruz
Kıymalı iç harcımıza başlıyoruz. Öncelikle küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı 2 yemek kaşığı kadar yağda kızartıyoruz sürekli karıştırıyoruz ki eşit pişsin.
Çok az pembeleşince soğanlar üzerine kıymayı ve ekliyoruz kıymalarla soğanları iyice karıştırıp çok az pişince üzerine küçük küçük doğradığımız biberi ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Pişen kıyma soğan ve biberimizin üzerine küçük şekilde doğradığımız yarım domatesimizle maydanozumuzu ekliyoruz hemen ardından salçalarımızı ve karabiber pulbiber ve tuzumuzuda ekleyip üzerine yarım çay bardağı su ekledikten sonra iyice karıştırıp kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. (Arada bi karıştırmak gerekiyor harcı)
Harcımız piştikten sonra patlıcanları tepsiye diziyoruz ve içine bıçakla çizgi attığımız yerden açıp içlerini olabildiğince açıyoruz.
Kıymalı harcımızdan patlıcanlarımızın içleri tam dolana kadar dolduruyoruz.
En son patlıcanlarımızın üzerinle biber ve domates ile süslüyoruz.
1 kaşık domates suyu 1 su bardağı sıcak suyu karıştırıp tepsiye döküyoruz
Ben 250 derecelik fırında 25 dk pişirdim. (Ama si kendi fırınınızın ısısı ve modelini daha iyi bileceğinizden arada bi kontrol etmek gerek. Üzerleri kızarınca pişmiş demektir zaten)
Bu Gün Günlerden Mor Salatalar (İki Çeşit ) Ve Narlı Mor
Bu Gün Günlerden Mor Salatalar (İki Çeşit) Ve Narlı Mor? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
limon
mayonez
mor lahana
lahana
nar
nar ekşisi
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Çeyrek mor lahana
1 çay kaşığı zeytin yağı
1 tutam dere otu
1 çay kaşığı tuz
Limon
Nar ekşisi
1 avuç nar
Yoğurtlu mor salata
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Yarım diş sarımsak

Hazırlanışı:
Lahana yıkanır ve ince ince doğranır dere otu da yıkanıp ince ince kıyılır sosu hazırlanır Döküldükten sonra nar eklenir ve karıştırılır.
Yoğurtlu lahana ince doğranıp sıvı yağda suyunu salana kadar çevrilir.
Yoğurt tuz mayonez ve sarımsak karıştırılır lahanalar eklenir
Ağlayan Kek
Ağlayan Kek? Ağlayan Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Tarifimize yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırparak başlıyoruz.
Daha sonra üzerine diğer malzemelerimizi ekliyoruz.
Yaptığımız karışımı borcama döküp, fırına atıyoruz.
Kekimiz pişerken çikolata sosunu paketin üstündeki tarife göre hazırlayıp, bir kenara bırakalım ki soğusun.
Pişen kekimizin ilk sıcağı çıkınca kürdanla delikler açıp, üzerine sütümüzü döküyoruz ve keki soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyunca üzerine krem şantimizi sürüyoruz.
Krem şantimizin üstüne soğuyan çikolata sosumuzu döküyoruz.
En az iki saat dinlendirdiğimiz de ağlayan kekimiz hazır.
Vişneli Baklava
Klasik baklavanın tatlı dünyasında bir adım öteye geçin. Vişneli baklava ile hem çıtır çıtır hamur hem de meyve taptazeliğini bir araya getirin.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
500 gram un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Yarım kg nişasta
250 gram tereyağı
İçi için
Yarım kg vişne
2 çorba kaşığı toz şeker
Şerbeti için
1 kg toz şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Unu düz bir zemine alıp ortasını havuz gibi açın. Yumurtaları kırıp tuzu ve suyu ekleyin. Yoğurup hamur haline getirin ve 10-15 dakika dinlendirin. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve merdane yardımı ile bir pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Daha sonra üzerlerine nişasta serperek oklava yardımı ile tepsinizin büyüklüğünde açın. Hepsini üst üste koyarak 7-8 cm'lik kareler halinde kesin. Diğer taraftan vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp su ve toz şekerle 5 dakika haşlayıp süzün. Kareler halinde kestiğiniz yufkaların üstlerine birkaç tane vişne koyarak mantı kapatır gibi kapatıp tepsiye dizin.
Tereyağını eritip hamurların üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 140 derece fırında kızarana kadar pişirin. Şerbet için, şeker ve suyu kaynatın. Baklava soğukken üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Soğuk olarak servis yapın. Dilerseniz üzerine antep fıstığı serpebilirsiniz.
Patatesli Zeytinli Poğaça
Patatesli Zeytinli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kabartma tozu
karabiber
margarin
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta ( ikisinin tamamı içine 3. sunun sarısı ayrılacak )
1 paket kuru instant maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 paket eritilmiş / yumusamis margarin
Alabildiği kadar un
5 adet patates
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
1 kase zeytin
Not: Hamur ele yapışabilecek kiıamda yumuşak olmalıdır. Unu kontrollü ekleyelim.

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su ve şeker ile kuru maya bir karıştırma kanunda çözündürülür.
Ardından ısıtılmış veya yumuşatılmış margarin, süt, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu eklenerek çırpıcı yardımıyla çırpılır.
Unu kontrollü olarak ekleyerek hamur yoğurulur ve 15 -20 dk dinlenmeye alınır.
sıcak bir ortamda. İç harcı için patatesler haşlanır ve ezilir.
Tuz, baharat ve maydanoz eklenir.
Zeytinlerin çekirdekleri çıkartılır iç harç tamamen hazır hale gelir.
İstediğiniz şekiller vererek bir tepsi patatesli bir tepsi de zeytinli poğaçalar hazırlayıp üzerine yumurta sarısı ve çörek otu susam serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 25 -35 dk kontrollü şekilde altı üstü kızartın.
. Umarım beğenirsiniz. Anne tarifi. Canım annemin tarifinden.
Robotta Çiğ Köfte
Robotta Çiğ Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Robotta Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
limon suyu
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı kaynar su
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 domates rendesi
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 limon suyu
Bir tutam maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı pulbiber
3 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı dolusu tuz

Hazırlanışı:
Bulgur derin bir kaba alınır, üzerine 1 çay bardağı kaynar suyu döküp karıştırılır ve ağzı kapatılır.
Soğan ve sarımsak rendelenir suyu sıkılır.
Limonun suyu sıkılır.
Maydanoz saplarından ayrılıp incecik kıyılır.
Domatesler rendelenir.
Bir kasede isot, pulbiber, limonun suyu ve yarım çay bardağı kaynar su karıştırılır.
Dinlenmiş olan bulgura salçalar, domates rendesi, nar ekşisi, soğan-sarımsak rendesi ilave edilir. 5 dk yoğrulur.
Ardından baharatlar, isotlu karışım ve maydanoz eklenir 5-10 dakika daha yoğrulur.
Robotunuzun büyüklüğüne göre 2-3 seferde robotta iyice çekilir.
Bütün hepsini çektikten sonra son olarak zeytinyağı eklenir ve elimizle güzelce yedirerek 5 dk daha yoğrulur.
Sağlıklı Puding
Sağlıklı Puding? Sağlıklı Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
avokado
bal
chia tohumu
kakao
muz
pekmez
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet avakado
3 adet muz
3 çorba kaşığı chia tohumu
3 çorba kaşığı bal yada pekmez
3 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Avakadoyu ve muzları ezin, diğer malzemelerle birlikte rondo da bızzlatın, üzerini hayal gücünüze göre süsleyin.
En az yarım saat kadar bekletirseniz chia tohumları şişer ve dahada güzel bir kıvam alır.
Avakado ve chia tohumunuz yoksa sadece geriye kalan malzemelerle de yapabilirsiniz. Afiyetle ve sevgiyle.
El Açması Yufkalı Kadayıf Sarma
El Açması Yufkalı Kadayıf Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
1 çimdik tuz
3 su bardağı elenmiş un
1,5 su bardağı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
500 gram tel kadayıf
2 su bardağı ince kıyılmış ceviz
300 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Tatlımız için öncelikle şerbet hazırlanır. Tencereye şeker ve su konulur ocağa alınarak şeker eriyene kadar karıştılır.
1 dilim limon ilâvesiyle kaynamaya bırakılır kaynadıktan sonra 15- 20 dakika orta ateşte ocakta tutulur ve soğumaya bırakılır.
Hamur yoğurma kabına yumurta, yoğurt, sıvı yağ,su,kabartma tozu,sirke,bir çimdik tuz konulur katıştırılır yavaş yavaş un ilâvesiyle çok ne çok sert ne çok yumuşak özlü bir hamur yoğrulur.
Hamur güzel yoğrulup dinlendirildiğinde yufkalar çok güzel açılır.
Yoğrulan hamur üzeri kapatılıp buzdolabının alt rafında en az 30 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamur 9 bezeye ayrılır ve hafif yassıltılır üzeri kapatılır 15 dakika dinlendirilir.
Süre sonunda tek tek nişasta un karışımı serpilerek açılır.
Bezeler büyüdükçe nişastayı çok az döküyoruz ve açabildiğimiz kadar inceltiyoruz.
Oklavayı yufkanın orta kısmına koyarak eşit şekilde kesiyoruz.
1 yufkadan iki uzun tatlı çıkıyor.
Uzun kenarına yeterli miktarda kadayıf ve ceviz koyarak rulo şeklinde sarıp tepsinin boyutuna göre kesip yerleştiriyoruz.
Tepsi tamamlandıktan sonra 2 parmak eninde kesilir.
Yağ eritilir, sıvı yağ ilave edilir,tatlıların üzerine dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri kızarana dek pişirilir.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbet dökülür.
Dinlendikten sonra servis yapılır. Yumuşama olmuyor çıtırlığını koruyor.
Kullanılan su bardağı 250 ml
Kahve fincanı Türk kahvesi fincanı
Not:bu ölçülerden 2 tepsi tatlı çıktı.
Tepsi boyutu 40 a 30 cm
Pazı Sarma (Bulgurlu)
Pazı Sarma (Bulgurlu)? Pazı Sarma (Bulgurlu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
bulgur
dereotu
karabiber
kimyon
kıyma
limon suyu
maydanoz
pazı
salça
sarımsak
şeker
soğan
su
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bağ pazı
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salça
1 büyük çay bardağı bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 avuç taze nane
1 avuç dereotu
1 avuç maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çimdik kimyon
1 çimdik şeker
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı salça
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak pazılarımızı güzelce yıkayıp yaprak bitiminden sapları ayıralım.
Bu sırada yaprakları haşlamak için geniş bir tencereye su koyup kaynatalım.
Bu sırada soğan sarımsak ve yeşillikleri rondodan geçirelim dolma için tüm malzemeleri kıyma ile birleştirelim.
Kaynayan suya pazıları bölüm bölüm ayırıp suya atalım ortalama 7-8 saniye yaprakların yeşili değiştiğinde tencereden pazımızı alıp soğuk su dolu kaba koyalım bu şekilde haşlama işlemimizi bitirip sarmaya geçelim.
Sarma işleminde pazımızı boyutunda göre bölelim yada tek parça halinde iri olarak sarmaya başlayabiliriz. Püf nokta: Ben damarlarını kesmiyorum baş parmağım ile damarlarını eziyorum böylece hem yırtılmıyor hemde vitamini kalıyor ortalama tatlı kaşığı ölçüsü ile iç malzeme koyuyorum.
Tenceremize güzelce dolmalarımızı dizip uygunluğuna göre bir boy tabak koyup sosumuzu hazırlamaya geçelim.
Salça limon rendelediğimiz sarımsak tuzumuzu ve yağı koyup önce güzelce karıştıralım kokusu bile nefis.
Ardından sıcak suyu katalım tabağın üzerinden dökelim su miktarını siz tencere boyuna göre ayarlayabilirsiniz önce harlı ateşte su fokurdayınca en kısık ayarda ortalama 20 dakika pişiyor tabağı yandan kaldırıp kontrol edebilirsiniz. Yanına yoğurtla servis öneririm afiyet bal şeker olsun
Ekşi Mayalı Cevizli Kuru Domatesli Ekmek
Ekşi Mayalı Cevizli Kuru Domatesli Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
ceviz
ekşi maya
kaya tuzu
tuz
kuru domates
domates
su
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram buğday unu
340 gram ılık su
130 gram ekşi maya
1 yemek kaşığı kaya tuzu
Kuru domates
Ceviz
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kabın içerisinde un ve suyu iyice yoğuralım.
Bu şekilde yaklaşık 1 saat bekletelim. 1 saat sonunda aktif ekşi ön maya ekleyip tekrar yoğuralım.
10-15 dk yoğurmanız yeterli. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim.
Ardından tuzunu ekleyip tekrar yoğuralım.
Tabanını yağladığımız genişçe bir kaba alalım.
Ben dikdörtgen plastik kapaklı kap kullanıyorum.
saat daha dinlendirelim. 1 saat sonunda ilk katlamayı yapalım.
Katlamayı elimizi ıslatarak 4 köşeden hamuru yukarı doğru esneterek yapalım.
Yarım saat arayla 3 katlama daha yapalım. Son katlamadan sonra hamura son şeklini verelim.
Hamuru tezgaha alıp genişletelim. İçerisine ceviz ve biraz sıcak suda beklettiğiniz kuru domatesleri ekleyelim birazda zeytinyağ gezdirelim.
Hamuru katlayıp kaba alalım. Üzerini bezle kapatıp kabı poşete saralım.
Buzdolabında yaklaşık 12 saat soğuk mayalandırmaya alalım.
12 saat sonunda pişireceğimiz kaba alıp önceden 250 derecede ısıtılmış fırında 35 dk üstü kapalı ardından 35 dk 200 derecede üstü açık pişirelim.
Teremyağlı Elti Çatlatan Kayınvalideden Tam Not Alan Yumuşacık Kum Pasta
Teremyağlı Elti Çatlatan Kayınvalideden Tam Not Alan Yumuşacık Kum Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
petibör bisküvi
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı teremyağ
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
Herhangi bir marka kakaolu veya sade bir paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Kekini hazırlamak için yumurta ve şeker beyazlayıncaya kadar çırpılır.
Sırasıyla diğer malzemeler ilave edilip yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür.
180 dereceli fırında kurdan testi yapılarak yaklaşık 25 – 30 dakika pişirilir.
Fırından çıkan kekimize bir buçuk bardak sütümüzle üzerini ıslatırız.
Kreması için tüm malzemeler bir tencereye ilave edilir ve göz göz olana kadar kaynatılır pürüzsüz bir kıvam alana kadar.
Islatılan kekimizin üzerine spatula yardımı ile düzgünce serilir. en üzerine rondo dan çekilmiş bisküvilerimiz dökülür. İsteğe göre süslenip afiyetle yenilir
Sarımsaklı Yoğurtlu Kolay Kızartma
Sarımsaklı Yoğurtlu Kolay Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
patates
patlıcan
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yeteri kadar patates
Yeteri kadar biber
Yeteri kadar patlıcan
Sarımsak
Yoğurt

Hazırlanışı:
Kişi sayımıza göre yada istediğimiz kadar biber patates ve patlıcanları soyuyoruz.
Patlıcanları tuzlu suda bekletelim.
Sırayla hepsini kızartalım.
Fazla yağının gitmesi için havlu peçete serili servis tabağına alalım.
Biraz soğmalarını beklerken biz sarımsakları ezelim.
Yoğurtla karıştıralım ve çırpalım.
Yapmış olduğumuz kızartmayı ekleyelim.
Üzerine yağ eritip pulbiber yakabilirsiniz. Yada sadece baharat koyabilirsiniz. Çok basit ama lezzetli bir tarif afiyetle
Lorlu Yaprak Sarma
Lorlu Yaprak Sarma? Lorlu Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
baharat
biber salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
maydanoz
nane
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil sarımsak
sarımsak
yeşil soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 (300 gr kadar asma yaprağı
2 su bardağı pilavlık bulgur
500 gr lor
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tane orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 tane yeşil sarımsak
1 tane yeşil soğan
1 tatlı kaşığı somak ekşisi
Baharatlar
Kurunene
Pul biber
Kara biber
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Nane
Pulbiber

Hazırlanışı:
Yaprakları haşlamak için tencerenin yarısına kadar su alıp kaynamaya bırakalım, bizde yaprakları yıkayıp saplarını kesip üst üste diz kaynayan suda birer dakika önlü arkalı pişirelim.
Soğuk suda bekletelim biz iç harcını hazırlayalım.
İç harcına uygun bir kap alalım doğranacak bütün malzemeleri ince ince doğrayıp kabımıza alalım.
Bulgur, lor,isteğe göre baharatları,salça, yağ ve sumak ekşisinin yarısını,bir su bardağı su hepsini elimizle karıştıralım. Harcımız hazır.
Sarıp pişirme tenceresine dizelim.
Üzerini sarmataşı varsa bırakalım.
Üzeri için kalan somak ekşisini birazcık tuz suda karıştırıp, sarmanın üzerini bir parmak geçecek şekilde bu karışımı ekleyelim.
Sarmanın suyu kaynayınca sosu yapıp üzerine dökelim.Kısık ateşte güzel pişer Afiyet şifa olsun
Havuçlu Karnabahar Köftesi
Havuçlu karnabahar köftesi tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla karşınızda! Sağlıklı ve doyurucu bu tarifi mutlaka denemelisiniz!
Kategori: Sebze
Etiketler: havuçlu
karnabahar
köftesi
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
2 adet havuç
1 su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
4-5 dal maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Havuçlu karnabahar köftesi için öncelikle karnabaharı ve havucu haşlıyoruz.
Haşladıktan sonra suyunu süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Bir kaba süzdüğümüz malzemeleri alıp iyice eziyoruz.
Tüm malzemeleri ekleyip, elimizle yoğurup şekil veriyoruz.
Kızartmak için yağı kızdırıyoruz. Hazırladığımız köfteleri içine ilave ederek arkalı önlü orta ateşte kızartıyoruz.
Sosu için tüm malzemeleri bir kaseye ekleyip karıştırıyoruz.
Kızarttığımız karnabaharları sosla bandırıp afiyetle yiyoruz. Havuçlu karnabahar köftesi hazır!.
Glutensiz Havuçlu Kek
Glutensiz Havuçlu Kek? Glutensiz Havuçlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
çikolata
glutensiz un
un
havuç
kabartma tozu
karbonat
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tarçın
yumurta
zencefil
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağından biraz az süt
Glutensiz parçalanmış çikolata
2 su bardağı glutensiz un
3 havuç rendesi
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tarçın
Zencefil
Ceviz
Susam

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılır.
Tüm malzemeler eklenerek kek hamuru oluşturulur.
Üzerine susam dökülür.
En önemli konu glutensiz ürünlerin çırpma kabı ve mikseri gibi ev aletlerinin de glutenli ürünlerde kullanılmamış olmasıdır.
Yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen fırın kabında 180 derecede 30-35 dk pişirilir.
Ispanaklı Yuvalama
Ispanaklı Yuvalama? Binlerce kişinin defterindeki Ispanaklı Yuvalama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
ıspanak
karabiber
kimyon
sarımsak
tereyağı
toz biber
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım kilo ıspanak
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru çok az sıcak su ilave ederek karıştırıp, ıslanmaya bırakıyoruz ağzını kapatıp.
İyice şişmiş olan bulgura unu, yumurtayı, salçayı ve baharatları ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
Hamurdan parçalar koparıp, elimizde fındıktan biraz büyük yuvarlıyoruz. Ya da siz istediğiniz küçüklükte yapabilirsiniz.
Sonra sıcak suda bulgurlu köfteler yumuşayana dek pişiriyoruz. Süzgeçten geçirip ılımaya bırakıyoruz.
Ispanakların da saplarından ayırıp yapraklarını yıkayıp ince ince doğrayıp beş dakika suda haşlayın süzelim.
Sarımsakları yoğurda rendeleyin ıspanakları yoğurdun içine ilave edip karıştırarak servis tabağına aldığımız yuvalamaların üzerine bu ıspanaklı yoğurdu döküp, üzerine de erittiğimiz tereyağı ve toz biberi gezdiriyoruz. İşte bu kadar bence denemeye değer
Hatay Bayram Kömbesi
Hatay bayram kömbesi tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir lezzet hazırlayacaksınız. Sizleri hazırlıklar için mutfağa kadar alalım.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: hatay
bayram
kömbesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 kilogram un
1 kilogram şeker
500 mililitre süt
1 kilogram tereyağı veya margarin
500 mililitre ayçiçek yağı
2 paket kabartma tozu
1 tepeleme çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket şekerli vanilin

Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu, karbonat, vanilin ve kömbe kokusunu karıştırıyoruz.
Malzemelerin biribiriyle iyice karışmasını sağlıyoruz.
Katı yağ ve ayçiçek yağını ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz.
Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırıyoruz. Şekerin çözülmesini sağlıyoruz.
Şekerli sütü hamura döküyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamur cıvık oldu sanmayın toparlayacaktır. Ek un ilave etmeyin.
Hamuru bir 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
Eğer varsa kömbe kalıbınız yoksa da kurabiye kalıplarıyla şekil veriyoruz.
İsterseniz üstüne susamla koyabilirsiniz. İçine hurma ya da ceviz de koyabilirsiniz.
180 derece alt üst ayarda pişirilir.
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
1 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 bardak sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 5 dk çırpın.
Ardından un, kakao, sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya eklenir.
Homojen bir hamur elde edilir.
Borcam yağlanır ve hamur dökülür.
180 derecede pişirilir.
Sos için tüm malzemeler kaynatılır.
Kaynatınca ilk sıcaklığı çıkınca yaklaşık 5 dakika sonra kek kare parçalara bölünür.
Kek soğuyunca süslenir.
Toyga Çorbası
Toyga Çorbası? Toyga Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
kuru nane
nohut
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı buğday (Geceden suda bekletin)
Tepeleme 4 yemek kaşığı yoğurt
1, 5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı nohut (Geceden suda bekletin)
5, 5 su bardağı su
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 (yarım) tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Geceden suda beklettiğiniz nohutu ve buğdayı ayrı ayrı haşlayıp süzün ve bir kenarda bekletin.
Derin bir tencereye un, yoğurt, yumurta sarısı ve 1 bardak su koyup un dağılana kadar çırpın.
Ardından kalan suyu ekleyip tencereyi ocağa koyun.
Devamlı karıştırın. Kaynamaya yakın buğdayı ilave edin.
Çorba kıvamını alınca nohut ve tuzu ekleyin.
İyice kıvam aldıktan sonra çorbayı ocaktan alın. Küçük bir tavaya tereyağını koyup eritin.
Üzerine pulbiber ve nane ekleyin. Biraz kızdırdıktan sonra sosu çorbaya ilave edin.