mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıcak süt
1 paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım margarin (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı yoğurt
Aldığı kadar un
2 yumurta sarısı
Çörek otu
Peynir
Maydonoz

Hazırlanışı:
İlk olarak mayayı sütle eritiyoruz.
Maya kabardıktan sonra yumurta, yoğurt, sıvı yağ, margarin, kabartma tozu, şeker, tuz ekleyip, karıştırıyoruz.
Aldığı kadar un ekleyip, kulak memesi kıvamında yoğurup, mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra hamurumuzdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle yuvarlıyoruz.
Daha sonra elimizle biraz açıp, içine peynir koyuyoruz. Ve tekrar yuvarlıyoruz.
Dibi yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Üstüne yumurta sürüp, çörek otu atıp, 30 dakika kadar tepside dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra 180 derece fırında pişiriyoruz.
Soğan Turşusu Tarifi
Türk yemeklerinin olmazsa olmazı soğan, mutfakların başrol oyuncusu gibidir. Tencere yemeklerinden, salataya ve tüm dolma içlerinde mutlaka kullanılır. Peki soğanın turşusu olur mu? İşte soğan turşusu tarifi.

Malzemeler:
15-18 adet arpacık soğan
2 adet orta boy kırmızı soğan
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tozşeker
4 yemek kaşığı elma veya pirinç sirkesi
1 adet defne yaprağı
Yarım tatlı kaşığı tane karabiber
1-2 dal taze kekik
Yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Arpacık soğanların dış kabuklarını temizleyip tencereye alın. Üzerlerini geçecek kadar su ilave edip 5 dakika kaynatın. Daha sonra süzgece alın.
Kırmızı soğanların kabuklarını temizleyip halka şeklinde doğrayın. Tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ilave edin ve 2 dakika kaynatın. Daha sonra suyunu süzün.
2 adet yarım litrelik cam kavanozu suda kaynatıp kurulayın. Kırmızı soğanı bir kavanoza, arpacık soğanı diğer cam kavanoza yerleştirin.
2 su bardağı suyu bir tencereye alın. Üzerine kalan turşu malzemesini ekleyip kaynamaya bırakın. Toz şeker eriyince 2 dakika daha pişirip ateşten alın ve soğanların üzerine dökün. Kapaklarını kapatıp bir gece dinlendirin ve servis yapın
Ispanak Topları
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Ispanak Topları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Ispanaklı Tarifler
Farklı Sebze Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g ıspanak (İnce kıyılmış)
3 adet büyük boy yumurta
2 kahve fincanı ekmek kırıntısı (Veya galeta unu)
1 demet taze soğan (İnce doğranmış)
1 su bardağı parmesan peyniri (Rendelenmiş)
1 kahve fincanı cheddar veya taze kaşar peyniri (Rendelenmiş)
1/ 2 su bardağı tereyağı (Eritilmiş)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 / 2 çay kaşığı tuz
1 / 2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. Büyük bir kapta ıspanakları elinizle ovun ve çıkan suyunu sıkarak süzün.
2. Üzerine ekmek kırıntısını, peynirleri, tereyağını, yeşil soğanı, yumurtaları, tuz, karabiber ve sarımsağı ekleyerek iyice karıştırın.
3. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak toplar haline getirin ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20-25 dakika süreyle, ıspanak topları altın rengini alana kadar pişirin.
5. Fırından alarak sıcak veya ılık servis edin.
Pufuduk Poğaça
Pufuduk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pufuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta akı (Sarısı üzerine)
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı sıvı yağ
Ceviz büyüklüğünde yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz ve mayalanması için üzerini kapatıp bir kenara bırakıyoruz.
Hamurumuz kabardıktan sonra istediğiniz şekli vererek tepsiye diziyoruz. Ben tepside fırın kağıdı kullandım yapışmasın diye Siz de istediğiniz deneyebilirsiniz bu hamurdan isterseniz iki malzemeli ya da içine eritilmiş margarin veya tereyağı kullanarak açma olarak da yapabilirsiniz.
Pişirmeyi kontrollü şekilde pişirin fırın tipinize göre pişirme süresi değişiyor çünkü. Ben yaptım çok sevildi ikinciyi denedim bir gün sonra Umarım siz de beğenirsiniz.
Ispanaklı Pancake
Sağlıklı, leziz, 10 dakikada hazır nefis kahvaltılık bir lezzet. Ispanaklı pankek farklı lezzetiyle kahvaltı sofranıza renk getirecek.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ispanaklı
pancake
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı ıspanak püresi
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı tahıllı un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alıncaya kadar iyice çırpıyoruz.
Yapışmaz bir tavada kısık ateşte birer yemek kaşığı dökerek arkalı önlü pişiriyoruz.
Kuru Bakla
Kuru Bakla? Kuru Bakla Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kuru bakla
bakla
pul biber
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase kuru bakla
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru baklamızı kaynatıp pişirelim.
Daha sonra düdüklü tencereye doğradığımız soğanı ve sıvı yağı ekleyelim.
Soğanlar pembeleşince salçamızı ekleyip karıştıralım.
Daha sonra haşlayıp suyunu süzdüğümüz kuru baklamızı ekleyelim ve yarım saat pişirelim.
Bu lezzetli yöremize ait yemek tüm yapacaklara efendim.
Milföy Hamurundan Kaşarlı Salamlı Simit
Milföy Hamurundan Kaşarlı Salamlı Simit? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
pekmez
salam
su
susam
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
1 yemek kaşığı pekmez
Su
1 çay bardağı susam
Salam
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Milföy hamuru uzunlamasına ikiye bölünür.
Yumuşadıktan sonra içerisine ince kesilmiş salam ve kasar konularak yuvarlanılır.
Daha sonra suyla açılmış pekmezli suya batırılır ve susama bulanır.
160 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.
Haşhaş Mantolu Parmak Tatlısı
Şerbetli tatlı tariflerinden haşhaş mantolu parmak tatlısı tarifi ile karşınızdayız! Hem pratik hem de farklı görünümüyle mutlaka denenmeli.
Kategori: Tatlı
Etiketler: haşhaş
mantolu
parmak
tatlısı
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
5 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Şerbeti için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye aldıktan sonra, şeker eriyene dek karıştırın ve ocağın altını açın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve içine limon suyu ekleyip, ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Hamuru için un hariç gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alın.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayarak silindir şekli verin.
Bir tabağa 5 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumunu alın ve hazırladığınız hamurları irmiğe buladıktan sonra yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek 20 dakika pişirin ve fırından alır almaz bir fırın kabına tatlınızı çıkartın.Soğumuş olan şerbeti sıcak olan tatlının üstüne gezdirin ve şerbeti tamamen çekene dek oda ısısında bekletin.
Şerbeti çekmiş olan parmak tatlınızı üstüne toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Yumuşacık Poğaça (Az Malzemeyle Pufuduk Yumuşacık)
Yumuşacık Poğaça (Az Malzemeyle Pufuduk Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek mayası
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yemek kaşığı dolusu ekmek mayası
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üstü için)
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı ılık su
Un

Hazırlanışı:
Önce mayayı ve şekeri hamur yoğurma kabına alıp üzerine ılıktan bi tık sıcak su koyuyoruz.
1 su bardağı kadar ve 10 dk kadar kabarmasını bekliyoruz.
Yumurta sıvı yağ ve ununu da ekleyerek yoğuruyoz.
Biraz yoğurduktan sonra tuzunu da ekleyip bi tık daha yoğurup 30 dk dinlendirmeye bırakıyoruz.
Daha sonra kabaran hamurdan ceviz büyüklüğü (daha büyük alırsak kabaracağı için birbirine yapışma ve olduğundan büyük poğaçalar oluyo) hamur alıp yuvarlayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
20 dk da tepside kabarmasını bekliyoruz ki yumuşacık olsun.
Üzerine yumurta sarısını sürüp arzuya göre susam yada çörek otu dökebilirsiniz. pişiriyoruz
Sucuklu Makarna
Sucuklu Makarna? Sucuklu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
makarna
salça
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Yeteri kadar su
1 çay kaşığı tuz
Tüm sucuğun çeyreği
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce suyu uygun bi tencereye alıp kaynatalım sonra makarnayı katalım.
15 dakika haşlayalım makarnadan makarnaya pişirme süresi değişebilir siz kendiniz ayarlayın.
Sucuğu küp küp doğrayalım.
Daha sonra makarnamızı süzelim.
Tavaya küp küp doğradığımız sucuğu katalım yağ ve tuz salça katıp pişirelim.
Tuzunu ayarlayıp katınız.
Süzdüğümüz makarnaya yaptığımız sucuklu sosumuzu dökelim karıştıralım.
Kırpık Börek
Kırpık Börek? Kırpık Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
2 su bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)
2 yufka

Hazırlanışı:
Yoğurt yumurta süt peynir ve sıvı yağı iyice çırpıyoruz. 2 tane yufkayı küçük parçalar halinde parçalayıp karışımın içine atıyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra yağladığımız borcama döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.:)
Havuçlu- Ispanaklı Enfes Börek (Sodalı-Yumuşacık)
Havuçlu- Ispanaklı Enfes Börek (Sodalı-Yumuşacık)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
ıspanak
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maden suyu
pul biber
salça
sıvı yağ
soda
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yufka
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Bir miktar göz kararı sıvı yağ
2 adet büyük boy havuç
Bir demet ıspanak
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 şişe soda (maden suyu)

Hazırlanışı:
Öncelikle harcımız için soğanları küp küp doğrayıp büyük bir tavada sıvı yağla kavuralım, biraz kavrulunca salçasını, tuz ve bahartalarını ekleyin.
Havuçları rendeleyin üzerine ilave edin biraz soğanlarla havucu karıştırın.
Yıkanıp doğranan ıspanakları da ilave edin.
Bir müddet daha kavurun ve ocaktan alın. (ocakta sebzeleri pişirme süresi şöyle olacak; havuç ve ıspanaklar kendini salıp küçülene kadar, ama iyice pişirip öldürmeyin biraz da diri kalacak. )
Sonra sos için süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta bir kasede hepsi alınır çırpılır.
Daha sonra fırın tepsisinin boyutunda 2 tane yufka alınır tepsinin içinde tepsinin boyutunda bıçakla kesilir. Bu kesilen 2 tane güzel kestiğimiz yufkaların birini zemin kısmında birini de en üzerinde kullanıcaz, çok güzel ve pürüzsüz oluyor böylece:)) (ben hep böyle yaparım hem kolaylık sağlanmış oluyor hemde böreğin alt ve üst kısmı önemli olduğu için daha düz görünüyor )
Şimdi de tepsiyi yağlayın en alt kısmına kestiğimiz o güzel yufkayı serin. Üzerine 3-4 kaşık sostan gezdirip fırçayla güzelce yayın.
Daha sonra tekrar yufka serin bu sefer gelişigüzel yufkadan kesin doldurun içini tekrar sostan dökün. İç Harcın yarısından kaşıkla yufkalara yayın.
Üzerine gelişigüzel kesip üzerini örtecek şekilde kestiğiniz yufka parçalarından serin tekrar sostan dökün, tekrar yufkayla kapatın.
Bir kere daha yufka serin bu sefer de kalan harcın hepsini yayın. Üzerini yufkayla tamamlayın, sostan dökün. Sıra geldi son kata.
En son kata dediğimiz o güzel yufkayı serin ve sosun geri kalan hepsini üzerine dökün.
Böreği dilimleyin. 1 şişe de üzerine soda gezdirin. 170 derece fırında 40-45 dk kızarana kadar pişirin.
Börek fırından ilk çıkınca çıtır çıtır oluyor. Zamanla bekledikçe kendiliğinden yumuşuyor.
4 adet yufka yeterli olur mu ki? demeyin. 4 tane yufka kullanıyorsunuz ama o 4 yufkadan toplamda kesme şeklinize göre 6-7 kat rahat çıkıyor. Gerçekten kat kat oluyor. Hiç boşuna 6 yufkayla uğraşmaya bile gerek yok;)) Ayrıca hamur da olmuyor.
Eğer 180 derecede pişirip süresini de azaltırsanız içi hızlı piştiğinden üzeri kızarır ama içi hamurlaşabilir. Buna dikkat etmenizi öneririm:))
Yoğurtlu Havuçlu Mor Lahana Salatası
Yoğurtlu Havuçlu Mor Lahana Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Salataları
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır konservesi
mor lahana
lahana
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kase ince kıyılmış mor lahana
2 büyük boy rendelenmiş havuç
4 adet kornişon turşu
1 büyük köz kırmızı biber
1 küçük konserve mısır
2 tutam dereotu
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Mor lahana ve havucu geniş bir kaba alalım.
Üzerine minik minik doğradığımız köz biber ve turşuyu ve mısırı ekleyelim.
İnce kıydığımız dereotu ve rendelenmiş sarımsağı da ilave edelim.
En son yoğurt mayonez ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Servis tabağına alalım. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun
Vişneli Biscotti
15Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Vişneli Biscotti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gr vişne
4 yumurta
2 tatlı kaşığı vanilya
1 su bardağı toz şeker
&frac34; su bardağı file badem
Yarım su bardağı su
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
60 gr tereyağı

Hazırlanışı:
1. Vişnelerin &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarıp suyunun s&uuml;z&uuml;lmesi i&ccedil;in bir s&uuml;zgece alın.
2. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve 1 bardak şekeri b&uuml;y&uuml;k bir cam kaseye alıp mikserle &ccedil;ırpın.
3. &nbsp;Yumurtaları teker teker ekleyip &ccedil;ırpmaya devam edin.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu eleyip karışıma ilave edin.
5. &nbsp;2 yemek kaşığı dolusu vişne suyunu hamura ekleyin.
6. Vanilya, vişne ve bademleri de ilave edip hamuru yoğurun.
7. &nbsp;Hamuru ikiye b&ouml;lerek hafif&ccedil;e unlanmış tezgahta rulo şekline getirin.
8. 1 cm kalınlığında olacak şekilde rulo hamurların &uuml;zerine bastırın.
9. &nbsp;Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
10. &Uuml;zerlerine 3 yemek kaşığı toz şeker serpin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişirin.
12. &nbsp;Her ruloyu keskin bir bı&ccedil;akla verev olarak 16-18 par&ccedil;aya kesin.
13. Fırının ısısını 150 dereceye indirip her iki tarafını sekizer dakika pişirerek fırından alın.
14. &nbsp;Hafif&ccedil;e ılınmaya başladığında dilimleyin.
15. Soğuduktan sonra servis yapın.
Limonlu Cheesecake
Limonlu Cheesecake? Limonlu Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
krem şanti
limon
limon kabuğu
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 paket yulaflı bisküvi
2-3 yemek kaşığı tereyağı (Ocakta eritilmiş olacak)
Yarım su bardağı fındık
2 limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı tozşeker
1 limon suyu+ 1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Dilim limon
1 litre süt
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 paket krem şanti toz halinde olacak

Hazırlanışı:
Taban malzemelerini geniş hazneli mutfak robotuna aktarıp çekiyoruz.
Elinizle bastırınca ıslak kum kıvamında birleşen bir kıvamı olmalı.
Karışımı arzu ya göre bir kaba boşaltıyoruz. Ben burada yuvarlak orta boy borcam kullandım.
Karışımı yayıp elinizle yanlardan hafifi bir duvar olacak şekilde düzelterek yayıp bastırıyoruz ve 15 dk buzlukta bekletiyoruz.
Kreması için krem şanti hariç bütün malzemeleri derin bir tencereye alıp orta ateş de katılaşıncaya kadar çırpma teli ile karıştırarak pişiriyoruz.
Piştikden sonra toz halinde krem şantiyi ilave edip karıştırıyoruz ve hafif ılındıktan sonra bisküvi tabanımızın üzerine yayıyoruz.
Limon sosu için için tereyağı hariç malzemeleri ufak bir tencerede karıştırıp kısık ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Muhallebiden hafif cıvık bir kıvam olmalı.
Kremayı ocaktan alıp tereyağını ekliyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz. 15 dakika kadar kabuk tutmaması için ara sıra karıştırarak ılınmaya bırakıyoruz. Soğuk cheesecake üzerine yayıp düzeltiyoruz. Sos sertleştikten sonra dilimleyerek servis yapıyoruz. Arzuya göre limon dilimleri ile sunum yapabilirsiniz.
Yumuşak Poğaça
Yumuşak Poğaça? Yumuşak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 i üzeri için)
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı tereyağ ( olmasada olur )

Hazırlanışı:
Öncelikle kaba mayamızı,şekerimizi ve ılık (sıcak olmasın maya ölür ) suyumuzu alalım.
Mayayı suda çözelim,topak kalmasın sonrasında sütü, 1 adet yumurtayı, sığıyağ, tuz ilave edip karıştıralım.
Sonrasında aldığa kadar un ekleyin karıştırın.
Yoğurulacak kıvama gelince yoğurabilirsiniz.
Çok az bir şekilde elinize yapışırken 2 yemek kaşığı tereyağ ekleyin.
En az 1 saat üzerine streç kapatarak bekletin.
Üzerine temiz havlu örtebilirsiniz, 1 gece öncedende yapıp buzdolabında bekletilebilir.
Sonra bezeleri yapıp tepside 15 dk bekletin üzerine yumurta sarısını sür (içerisine 1-2 damla yağ damlatın sarının).
170 derecede alt üst ayarda pişir pişince al üzerine temiz bez ört yumuşak olsun. Şimdiden.
Köz Patlıcan Salatalı Köfte
Köz Patlıcan Salatalı Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kemer patlıcanı
patlıcan
kimyon
kıyma
maydanoz
nane
sarımsak
soğan
süt
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
toz biber
tuz
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg dana döş kıyma
1 baş rendelenmiş soğan
Dolu dolu 2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı un (daha çıtır olmasını sağlıyor)
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat (yumuşacık yapıyor ve pişerken köftelerin dağılmasını önlüyor)
1 adet yumurta
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
karabiber, kimyon, yenibahar
İsteğe göre bir avuç ince kıyılmış maydanoz
5 adet kemer patlıcan
Büyükçe bir kase süzme yoğurt
Üzerine gezdirmek için tereyağı, nane ve toz biber

Hazırlanışı:
Köftelik tüm malzemeleri güzelce yoğurup elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve streç filmle kapatıp en az bir yarım saat dolapta bekletin.
Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra üzerlerine bıçakla delikler açıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 200 derecede közleyin.
Közlenen patlıcanları kolayca soymak için cam veya metal bir kaseye alıp üzerini streçleyerek 10 dakika terletin.
Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları satırla veya bıçakla incecik doğrayın ve sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırıp servis tabağına alın.
Tavaya az miktarda sıvı yağ alıp kızgın yağda ara ara tavayı sallayarak ve ters yüz ederek köfteleri güzelce kızartın.
Pişen köfteleri köz patlıcan salatasının üzerine yerleştirip en son tereyağında kavurduğunuz nane-toz biber karışımını yemeğin üzerine gezdirerek servis edin.
Pratik Süper Kahve
Pratik Süper Kahve? Pratik Süper Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
dondurma
kahve
nescafe
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Üzeri için dondurma
1 tatlı kaşığı kahve granülü(nescafe)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım bardak su
Yarım bardak süt

Hazırlanışı:
Seçtiğiniz kahve bardağınızın yarısı su yarısı süt olacak şekilde ölçüp cezvede kaynatın.
Bardağınıza koyduğunuz 1 tatlı kaşığı kahve ve şekerin üzerine ısıttığınız sudan çok az koyup kaşık yardımıyla 5 dakika hızlıca karıştırın(köpürmesi için).
Geri kalan su+sütü de bardağınıza ekleyip üzerine istediğiniz miktarda dondurma koyabilirsiniz.
Damat Bohçası
Damat Bohçası? Damat Bohçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolatalı sos
kakao
krem şanti
şeker
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kaşığı tozu
Krem şanti
Çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Önce krem şanti süt ile çırpılarak dolaba konulur.
Hamuru için yumurta ve şeker çırpılır.
Yarışmaya bir tavaya veya panel tavanız varsa yağ sürmeden 1 yemek kaşığı döküp kısık ateşte göz göz olana kadar pişirilir.
Tek taraflı tavada alınıp tepsiye dizilir. (tepsi den kolay alınması için yağlı kağıt serebilirsiniz veya tezgahın üzerine yağlı kağıt serip oraya da koyabilirsiniz).
Bu işlem bitene kadar devam eder.
Çok soğumadan kenarlarını birleştirip bastırılır kutu şeklinde ve soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra içine krem şanti sıkılır.
Üzerine çikolatalı sos gezdirilir(krepler pişip soğuduktan sonra içine krem şanti sıkıp da şekil verebilirsiniz eğer aceleniz varsa).
Malaganın En Kolay Hali
Malaganın En Kolay Hali? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
granül kahve
kedidili bisküvi
krem şanti
muz
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane kedidili bisküvi
1/4 (çeyrek) su bardağı su (Çeyrek subardağı)
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı tozşeker
1/2 (yarım) poşet krem şanti (Kutunun içindeki 1 tek poşetin yarısı)
1/4 (çeyrek) su bardağı süt (Çeyrek subardağı)
4 tane muz (Yerli bebek muz kullandım küçük ve kedidillerinin boyutunda olduğu için)
2 paket çikolata 60 mg. lık (Benmari usulü eritilmiş, Ben bitter ve sütlü karışık kullandım, sade sütlü de kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Krem şantiyi sütle iyice çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
Çikolataları benmari usulü eritirken, aynı zamanda, kahve ve şekeri suyla karıştırarak, karışıma kedidillerini bulayıp (karşımda çok bekletmeden) düz bir tabağa, buzdolabı poşetinin alt ve yanını kesip yayarak üzerine kedidili bisküvilerini alıyoruz.
Krem şantiyi dolaptan alıp bisküvilerin üzerine birer tatlı kaşığı alarak sürüp, üzerine muzları bırakıp, muzları etrafindaki krem şantiyi düzelterek, onun üstünde benmari usulü erittiğimiz çikolatayı döküyoruz. (kaşığın arkasıyla çikolata olmayanlar yerlere, kaşığı çikolataya bulayıp ta sürebilirsiniz, kolaylık olur )
Dolaba alarak çikolatalar donunca da servis hazır, dışında ki çikolatayı çıtır severseniz dolaptan alıp servisleyebilirsiniz, yumuşak çikolatayı seviyorsanız, servis edilmeden önce oda sıcaklığında beş-on dakika bekletin. Hepsi bu kadar. Haarika bir tarif denemeniz dileğiyle. Bu tarif için Zeynep Çağlar hanıma çook teşekkür ederim, ben bazı yerlerinde değişiklik yaparak hazırladım. Deneyenlere afiyet-i şifa olsun