mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yeşil Mercimek Pilavı
Yeşil Mercimek Pilavı? Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı bulgur
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
Sıcak su, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yeşil mercimekleri 2, 5 su bardağı su ile tencerede haşlayalım biraz suyu kalsın.
Pilav tenceremize tereyağı, sıvı yağ alıp eritelim.
İnce ince yemeklik doğradığımız soğanları 1 tatlı kaşığı tuz ile kavuralım.
Bulgur ve mercimeği ekleyip üzerine geçecek kadar sıcak su ilave edip pişirelim. Deneyecek olan herkese
Yumuşacık Limonlu Kek
Yumuşacık Limonlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı süt
1 limonun rendesi ve suyu
2 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz.
Sırasıyla süt, yağ, limon suyu, rendesi, hamur kabartma tozu, vanilya ve unu ekliyoruz.
Bu sırada mikseri bırakıp çırpma teli ile malzemelerimizi karıştırıyoruz.
2-3 Kez karıştırmanız yeterli. Güzelce yağladığımız ve un serptiğimiz kalıbımıza harcımızı döküyoruz ve içerisindeki hava kabarcıklarının çıkması için sallıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dk pişirmek yeterli.
Browni Kurabiye Tatlısı ( Baymayan Hafif Lezzet)
Browni Kurabiye Tatlısı (Baymayan Hafif Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi tozu
kabartma tozu
kakao
limon suyu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr oda ısısında eritilmiş margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir)
1, 5 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı su
3 damla limon suyu
Hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlıyoruz su ve şeker 5 dk kaynatılır ve 3 damla limon suyu eklenir. Soğumaya bırakılır.
Daha sonra bütün malzemeleri ekleyip yoğurup ceviz büyüklüğünde şekil verip 180 c fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
Şerbeti soğuk, kurabiyeler sıcakken kurabiyeleri şerbet tenceresine batırıp çok bekletmeden çıkartalım.
Üzerini hindistan cevizi tozuyla süsleyelim.
Yarım saat içinde servise hazır.:)
Hasret’in Kafası Karışık Kebabı
Hasret’in Kafası Karışık Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kebap Tarifleri
arpacık soğan
soğan
dana kuşbaşı
et
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
patates
patlıcan
salça
sarımsak
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
4 adet arpacık soğan
1 diş sarımsak
Dana kuşbaşı et
Salça
Tatlı toz biber
Karabiber
Tuz
Kimyon

Hazırlanışı:
Etleri haşlıyoruz. Patatesleri elma dilim kesip diziyoruz.
Üstüne haşladığımız etleri döküyoruz. Patlıcanları küp doğruyoruz etlerin üstüne koyuyoruz.
Kırmızı ve yeşil biberi julyen doğruyoruz en üste diziyoruz.
Soğanı kafama göre doğradım üste koydum en son sarımsağı ortadan ikiye bölüp aralara sıkıştırdım.
Sosa iki tatlı kaşığı domates salçası koydum baharatları bir çay kaşığı koydum tuzu işte göz kararı.
2 su bardağı su koydum karıştırdım hazırladığım yemeğin üstüne gezdirerek döktüm.
Fırını önceden ısıttım. 200 derece ile yemeğimi 45 dakika pişirdim. Tabi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Herkese
Fasulye Ekşilisi
Taze fasulyenin mevsimini yıl boyu bekleyenler ve yazdan fasulyelerini derin dondurucuda depolayanlar bu tarifi kaçırmasın!
Kategori: Sebze
Etiketler: fasulye
ekşilisi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram taze fasulye
2 adet domates
1/2 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı elma sirkesi
3 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Taze fasulyelerin kenarlarındaki kılçıkları ayıklayıp uzunlamasına ince ince kesin. Bol tuzlu kaynar suda fasulyeleri diriliklerini hafif kaybedene kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın.
Fasulyeler haşlanırken sos için, bir kabın içine domatesleri rendeleyin. Limon suyu, elma sirkesi, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Fasulyeler haşlanınca süzün ve sıcakken sosla harmanlayın.
Fasulye ekşilisini servis tabağına alın, üstüne ince kıyım dereotu ekleyip ılık ya da soğuk olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 169 kalori
Erzincan Çorbası
Pratik yapımı ve lezzetli tadı ile sofralarınızı süsleyecek, nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yöresel Anadolu Çorbaları
Terbiyeli Yoğurt Çorbaları
Misket Köfteli Çorba Çeşitleri
Erişteli ve Nohutlu Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Kış Sofralarının Vazgeçilmez Çorbaları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
250 gr kıyma
Tuz, karabiber
1 adet küçük boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 litre su
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1/2 limon suyu
1 diş rendelenmiş sarımsak
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Erzincan çorbası yapımında öncelikle küçük bir kaba 250 gr kıyma koyun. Üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Eliniz ile iyice yoğurun.
Orta boy bir tepsi içine 1 yemek kaşığı kadar un serpiştirin. Kıymalı harçtan misket büyüklüğünde toplar yapıp, unladığınız tepsi içine dizin. Köfteler bittikten sonra tepsiyi hafifçe sallayıp, köftelerin unlanmasını sağlayın.
Daha sonra derin bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı 2-3 dakika kadar kavurun.
Kavurduğunuz soğanların üzerine köfteleri koyun.
Rengi dönene kadar 3-4 dakika kadar köfteleri pişirin.
Köfteler piştikten sonra üzerine 1 buçuk litre sıcak su dökün. Çorba suyunun içine 1 su bardağı erişte koyun.
Ardından 1 su bardağı nohut ekleyin.
Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Erzincan çorbasının terbiyesi için; derin bir kap içine 2 su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, yarım limon suyu, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve yarım su bardağı su ekleyin.
Tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Terbiyeli karışımın üzerine 2 kepçe kadar kaynayan çorba suyundan koyun. Yoğurdun kesilmemesi için hızlıca karıştırarak, ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız yoğurtlu terbiyeyi azar azar kaynayan çorba suyunun üzerine döküp, kesilme yapmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz ekleyin. Kısık ateş üzerinde 2-3 dakika kadar daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Üzeri için; küçük bir tava içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı kuru nane ekleyip, kızdırın.
Erzincan çorbasının üzerine kızdırılmış naneli yağ karışımını dökün.
Çorbayı 2-3 kere karıştırın.
Hazırladığınız erzincan çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu olursa üzerine sıcak su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Düdüklü Tencerede)
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Düdüklü Tencerede)? bu tarifin ve.
Kategori: Salamura Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salamura Tarifleri
Diğer Tarifler
bulgur
kuru nane
maydanoz
pirinç
salamura asma yaprağı
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 kilo salamura asma yaprağı (1 gece önceden ıslanmış)
Sıcak su
1 su bardağı bulgur
1. 5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça
2 adet soğan
Sıvı yağ
Tuz
Kuru nane
Maydanoz
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 gece önceden ıslanıp tuzu alınmış asma yaprağını sıcak su konulmuş bir tencerede haşlıyoruz.
Bir süzgece alıp iç malzeme hazırlanana kadar bekletiyoruz.
İç malzeme için sıvı yağı tencereye alıp ısıtıyoruz.
Daha sonra küçük küçük doğranmış soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra pirinci ve bulguru ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine nane ve tuzu ekleyip üzerini 1 parmak geçecek şekilde su ekliyoruz.
İç pilav suyunu çekince ocağın altını kapatıp doğranmış maydanozları ekliyoruz ve artık yaprakları sarmaya başlayabiliriz.
Önümüze bir adet yaprağı alıp damarlı tarafı yukarı bakacak şekilde koyuyoruz.
Enlemesine iç malzemeyi yerleştirip öncelikle üst kısımlarını daha sonra yan kısımları kapatıp ince rulo haline getiriyoruz.
Ayni işlemi bütün yapraklar bitene kadar yapıyoruz.
Düdüklü tencereye dizip yüzeyine çıkmayacak kadar sıcak su ekleyip tuz ve zeytinyağını döküp 20 dakika pişiriyoruz.
Çikolatalı Hurma
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Çikolatalı Hurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
12 adet hurma
&Ccedil;iğ badem
200 gr bitter &ccedil;ikolata

Hazırlanışı:
1. Hurmaları bı&ccedil;akla uzunlamasına keserek &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
2. Hurmaların i&ccedil;ine istediğiniz şekilde badem veya ceviz yerleştirin.
3. &Ccedil;ikolataları benmari usul&uuml; eritelim.
4. &Ccedil;atal yardımıyla hurmaları erimiş &ccedil;ikolataya batırın ve yağlı kağıt &uuml;zerine dizin.
5. &Ccedil;ikolataların sertleşmesini bekleyin ve ardından servis tabağına alın.
6. &Ccedil;ikolatalı hurmalar servise hazır.
7.
Kıymalı Bulgur Çorbası
Hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Kıymalı Çorba Çeşitleri
Bulgurlu Çorba Tarifleri
Tencerede Pişen Çorbalar
Doyurucu Akşam Yemeği Çorbaları
Geleneksel Türk Çorbaları

Malzemeler:
1 çay bardağı domates püresi
1/2 çay bardağı bulgur
3 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 yemek kaşığı un
3,5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Orta boy bir derin tencere içine yarım yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine yarım yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra tencerenin içine 1 çay bardağı domates püresi ekleyip, pürenin topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından 3,5 su bardağı kadar sıcak su dökün. Karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbanın içine yarım çay bardağı bulgur ve 3 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma koyup, karıştırın. Bulgurlar şişene kadar pişirin.
Hazırladığınız domatesli kıymalı bulgur çorbasının içine tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Domatesli kıymalı bulgur çorbası oldukça doyurucu ve lezzetli bir çorbadır. Yaz kış tercih edebileceğiniz bu çorba akşam yemeğini hafif geçmek isteyenler için güzel bir alternatiftir.
Ispanaklı Gül Böreği (videolu)
Ispanaklı Gül Böreği (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
ıspanak
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
1 kg ıspanak
2 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine)
1 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Bunun için tavamıza yarım çay bardağı sıvıyağ alalım.
Doğradığımız 2 adet soğanı ekleyerek soğanlar hafif pembeleşinceye kadar orta ateşte kavuralım.
Daha sonra domates salçası, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Üzerine daha önceden temizleyip doğradığımız ıspanağı ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatıp ıspanakların biraz sönmesini sağlayalım.
Ispanaklarımızı kısık ateşte ara ara karıştırarak 10 dakika kavuralım.
Hazır olan harcımızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Böreğimizin sosu için bir kasede yumurta, sıvıyağ ve sütü karıştıralım.
4 adet yufkayı üst üste yerleştirelim ve dört eşit parçaya keserek üçgen yufkalar elde edelim.
Kestiğimiz parçalardan bir tanesini alalım ve üzerine sosumuzdan 1-2 kaşık gezdirerek dökelim.
Sosu bir fırça yardımıyla sürerek yufkanın her yerine gelecek şekilde yayalım.
Yufkanın üzerine ıspanaklı iç harcımızdan bir miktar alarak her yerine gelecek şekilde yayalım.
Daha sonra rulo şeklinde saralım ve kendi etrafında dolayarak gül şeklini verelim. Yufkalarımız bitinceye kadar böreklerimizi aynı şekilde hazırlayalım.
Hazırladığımız tüm börekleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Kalan sosumuzu ayırdığımız yumurta sarısını ilave edip karıştıralım.
Ardından sosumuzu böreklerin üzerine bir fırça yardımı ile güzelce sürelim.
Son olarak böreklerimizin üzerine susam serpelim.
Böreklerimizi önceden ısıttığımız 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 35 dakika pişirelim.
Böreklerimizi fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyerek servis edelim.!
Ispanaklı Şehriye Pilavı
İster sıcak, ister soğuk tüketebileceğiniz ıspanaklı şehriye pilavı besleyici olduğu kadar pratik bir tarif de. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Pilav
Etiketler: ispanaklı
şehriye
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kapya biber
2 su bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı zeytinyağı
8 dal ıspanak
3 bardak tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Zeytinyağında arpa şehriyelerini kısık ateşte kavurup, kapya biberleri uzunca doğradıktan sonra ilave ederek beraberce 3 dakika kadar daha kavururuz.
3 su bardağı tavuk suyunu ilave ederiz. Suyunu çekmeye başlayınca incecik doğranmış ıspanağın yarısını ilave eder hiç karıştırmadan pişmesini bekleriz (ortalama 10 dakika pilavın suyu ve pişme derecesi gözlemleyerek yapılmalı).
Piştikten sonra üzerine kalan ıspanakları ilave edilerek ister sıcak, ister soğuk servis edebilirsiniz. Afiyetler, şifalar olsun.
Kıyır Kıyır Midye Tatlısı (Kesinlikle Denemeniz Gereken Bir Tat)
Kıyır Kıyır Midye Tatlısı (Kesinlikle Denemeniz Gereken Bir Tat)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
fıstık
limon suyu
margarin
mısır
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
Bir cimdik tuz
4 su bardağı un
200 gr tereyağ veya margarin
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Açmak için; nişasta (mısır)
İçine koymak için; ceviz veya fındık, fıstık

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamuru yaklaşık 15 bezeye ayırıp bir tabağa/tepsiye alalım.
Üzerini örtelim. 2-3 saat bu şekilde dinlendirelim ( Bir gece de bekletebilirsiniz dolapta. Hamur bekleyince açması kolay olur)
Dinlenen bezeleri sırayla açmaya başlayalım.Açarken ilk etapta bol nişasta koyalım. Ve açabildiğimiz kadar açalım.
Ne kadar ince olursa o kadar başarılı bir baklava olur. Açtığımız hamuru 4 e keselim.
Kestiğimiz ister midye ister bülbül yuvası isterseniz oklavada büzgülü de yapabilirsiniz baklava tarifi ile aynı şeklini verelim. Bütün hamuru bu şekilde tamamlayalım ( İsteyen farklı şekillerde verebilir
Hamuru açarken diğer bezelerin üzeri kapalı olsun. Hamur kurumasın.
Şekil verdiğimiz tatlımızı tepsiye dizelim.
Yağları karıştırıp ocakta eritelim.
Ilımış yağı tatlılarımızın üzerine eşit olarak dökelim. Arkadaşlar yağın özellikle ılık olmasına dikkat edin sıcak dökerseniz sonuç hamur olur ama ılık olursa güzel sonuç verir.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında içini ve üzerini güzelce pişirelim (püf noktasının biride bu baklava fırı da ne kadar uzun kalırsa o kadar güzel sonuç verir iyice içini çekmesi gerekiyor Hamurun içi iyi pişmezse şerbet döküüldüğünde hamur olur)
Şerbetin hazırlanışı: Su ve şekeri ocağı alalım. Kaynadıktan sonra 25 dk daha kısık ateşte kaynatalım.
Limon suyunu ekleyip karıştıralım.
Şerbette ben denemedim çünkü yapınca hemen bitiyor şekerlenmemesi için soğuk su yerine kaynar suyla yaparsamız şekerlenme olmaz Şerbet kıvamlı olmalı. Kıvamı çok açık olursa bu da tatlıyı hamurlaştırır.
Ben şerbeti önceden yapıp soğutuyorum hamurunda fırından çıkar çıkmaz değilde biraz, daha ılımaya bırakıyorum hamur olmaması için sonra servetini döküp 1-2 saat bekletip servis yapıyorum.
Tiramisu Cupcake
Favori tarifleriniz arasına girecek bir tatlı tarifi ile karşınızdayız! Tiramisu cupcake tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tiramisu
cupcake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
3/4 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1,5-2 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı ılık su
2 paket granül kahve
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı mısır nişastası
200 gram labne

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ile yumurtaları iyice krema gibi olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra yağı, sütü, vanilyayı ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Elenmiş unu ve kakaoyu da koyup kekimizi cupcake kalıplarına boşaltıyoruz.
Fırında yaklaşık 160-170 derece 20-25 dakika pişiriyoruz. Pişirme derecesi, dakikası fırınınıza göre değişebilir.
Kek piştikten sonra kahve ve su karışımı hazırlanır. Cupcakelerin üstlerinden kürdanla içlerine delikler açıp karışımımızdan döküp keklerimiz ıslanmasını sağlayalım.
Bir tencereye süt ve margarini ve şekerin yarısını koyup ocakta kaynamaya alalım.
Diğer şekerin yarısını, nişastayı ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice karıştıralım.
Süt kaynadıktan sonra kepçe ile azar azar alıp nişastalı karışıma ekleyip yumurta pişmeden hızlıca çırpalım.
4-5 kepçe süt ile bu işlemi devam edelim ve daha sonra bu karışımı diğer ocaktaki karışıma ekleyelim ve kremamızı pişirelim.
Kremamız kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alıp içerisine vanilyayı ekleyelim.
Daha sonra kremamızın soğumasını bekleyelim ve labnemizi ekleyip çırparak kremamızı tamamlayalım.
En son olarak kremayı, krema sıkma torbasına alalım ve hazırladığımız ıslatılmış keklerin üzerine kremamızı sıkarak şekillendirelim. Üzerine de kakao serperek süsleyelim.
Unsuz Mercimek Çorbası
Sıcacık bir çorbaya kimse hayır diyemez. Üstelik bu çorba kolay, nefis, unsuz, sütsüz bir mercimek çorbasıysa. Hadi o zaman tencereler kaynasın.
Kategori: Çorba
Etiketler: unsuz
mercimek
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı sarı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
7 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Soğanı kabaca doğrayıp zeytinyağında kavuralım, daha sonra doğranmış havuçları ekleyelim.
Karıştıralım, sonrasında sıcak suyu ekleyip kapağı kapatalım, 25-30 dakika kaynamaya bırakalım.
Daha sonra blenderdan geçirelim, işte bu kadar.
Ayvalı Kırmızı Pancar Salatası
Ayvalı Kırmızı Pancar Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ayva
ceviz
karabiber
kırmızı pancar
pancar
limon suyu
maydanoz
nar
tuz
yeşil elma
elma
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane kırmızı pancar
Yarım büyük boy ayva
Yarım büyük boy nar
1 tutam maydanoz
Nar ekşisi
Limon suyu
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pancarın kabuklarını soyup ince ince doğradım (eşit pişmesi için aynı kalınlıkta doğranmalı)
Küçük bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirdim.
Arzu eden pancarı bütün haşlayıp daha sonra rendeleyerek hazırlayabilir.
Süzdürüp genişçe bir kaseye aldım.
Üzerine rendelenmiş ayva, nar, ince kıyılmış maydanoz, nar ekşisi, karabiber, tuz ekleyip iyice harmanladım.
Renkli Patates Püresi Salatası
Renkli Patates Püresi Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
bezelye
havuç
karabiber
kuru nane
patates
pul biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 tane havuç
1 çay bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Pul biber, karabiber

Hazırlanışı:
Patatesler ve bezelye ayrı ayrı haşlanır. Havucu rendeleyip
de haşlayabilirsiniz ya da tava da az yağda yumuşayana kadar kavurabilirsiniz.
Haşlanan patatesleri eziyoruz.
Üzerine bezelye ve havucu ekliyoruz.
Sonra tuz, nane, pulbiber, karabiber ekleyip karıştırıyoruz ve servis tabağına koyuyoruz.
Üzerine ek olarak nane ve pulbiber ekebilirsiniz. İsterseniz de yoğurtla karıştırıp servis edebilirsiniz.
Dereotlu Peynirli Poğaça
Dereotlu Peynirli Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
lor peyniri
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı doğranmış dereotu
Aldığı kadar un (Unu kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur olacak)
Lor ve beyaz peynir
Ayırdığınız yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Hamur için yumuşak tereyağını, bir tam yumurtayı ve 1 yumurta akını karıştırma kabına alın.
Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, dereotunu, tuzu, şekeri ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
Kabartma tozunu ve kontrolü şekilde unu ilave edin ve yoğurun. Ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur elde edin.
Cevizden birazdan büyük parçalar koparıp elinizde açın ve içine bir tatlı kaşığı peynir koyun ve kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin ve 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Bu ölçüden ortalama 25 adet poğaça çıkıyor. Şimdiden
Nar Ekşili Girit Kabağı Dolması
Nar ekşili Girit kabağı dolması tarifi, zeytinyağlı ve hafif yapısıyla sofralara Ege esintisi taşır. Pratik yapımı ve aromatik lezzetiyle tam kıvamında.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: nar
ekşili
girit
kabağı
dolması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet Girit kabağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı siyez bulguru
3 su bardağı sıcak su
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı dolma baharatı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Nar ekşili Girit kabağı dolması iç harcı için öncelikle soğanları zeytinyağında kavuralım.
Bulguru da ekledikten sonra baharatları ilave edip suyunu ekleyelim ve iç harcımızı pişmeye bırakalım.
Kabakları oyup tuzla ovduktan sonra, pişen iç harçla dolduralım.
Tencereye dizdikten sonra nar ekşisini 2 su bardağı sıcak suya ekleyip karıştıralım ve dolmaların üzerine gezdirelim. Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirelim.
Nar ekşili Girit kabağı dolması hazır!.
Patatesli Gül Böreği (Bu Tarifi Deneyenler Vazgeçemiyor!)
Patatesli Gül Böreği (Bu Tarifi Deneyenler Vazgeçemiyor!) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
kimyon
kuru soğan
soğan
nane
patates
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yufka
1.5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
4 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
2 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayalım.
Haşlanan patatesleri soyup ezelim.
Soğanı doğrayalım.
Doğranan soğanı sıvı yağda kavuralım.
Kavrulduktan sonra salçaları kimyonu tuzu ekleyip karıştıralım.
Ezilen patatesleri ve kuru naneyi de ekleyip karıştıralım.
Salça ve patates tam karıştıktan sonra ocaktan alalım.
Yufkayı serelim.
Yufkanın üzerine karışımı sürelim.
Yufkayı dört üçgene bölelim.
Patatesli harcı üçgenin geniş kısmına sürelim ve saralım.
Fazla sıkmadan kendi etrafında döndürelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Diğer yufka parçalarına da aynı işlemi uygulayalım.
Üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Böreklerimiz servise hazırdır.