mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Shchi
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Shchi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
1 adet soğan,ince doğranmış&nbsp
1 adet lahana, rendelenmiş&nbsp
1 dal kereviz sapı&nbsp
1 adet havuç, rendelenmiş&nbsp
1 adet defne yaprağı&nbsp
3 adet tane karabiber&nbsp
2 litre su&nbsp
2 adet patates, soyulmuş ve doğranmış&nbsp
2 adet büyük domates, soyulmuş ve doğranmış&nbsp
Tuz&nbsp
Taze çekilmiş karabiber&nbsp
Ekşi krema&nbsp
Dereotu&nbsp

Hazırlanışı:
1. Tereyağını tencereye alın, içerisine doğradığınız soğanları ekleyerek renk alana kadar kavurun.
2. &nbsp;Renk alan soğanlara lahana, havuç ve kereviz ilave ederek yaklaşık 5 dakika kavurun.
3. &nbsp;Defne yaprağı ve tane karabiberleri ekleyin.
4. Su ekleyerek pişmeye bırakın.
5. &nbsp;15 dakika sonra patatesleri ilave ederek 10 dakika daha pişirin.
6. &nbsp;Son olarak domatesleri ekleyerek 5 dakika daha pişirin ve tane karabiber ile defne yaprağını çıkartın.
7. &nbsp;Ekşi krema ve dereotu ile servis edin.
8. &nbsp;.
Haşhaşlı Sultan Tatlısı
Haşhaşlı Sultan Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
irmik
kabartma tozu
limon suyu
mavi haşhaş
haşhaş
pudra şekeri
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Yarım çay bardağı süt
Yarım su bardağı mavi haşhaş
Çikolata
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayalım.
Tencereye şekeri ve suyu koyalım, şeker eriyincede kadar karıştıralım. 15 dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım ve içerisine limon suyunu dökelim, soğumaya bırakalım.
Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, irmik, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı karıştıralım.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzeri için süt ve haşhaşı bir kaba koyalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım, hamuru önce süte daha sonra haşhaşa bulayalım.
Fırın tepsisine dizip ortasına parmağımızla hafif bastıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim.
Sıcak tatlıya soğuk şerbetle buluşturalım:)
80 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritip pişen tatlıların ortasına dökelim ve antep fıstığıyla süsleyelim. Deneyeceklere.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
3 adet havuç
2 diş sarımsak
Yoğurt
Mayonez
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Brokolileri birbirinden ayırıp yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Havuçları rendeleyip sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Haşlanan brokoliler soğuduktan sonra yoğurt, sarımsak, mayonez,karışımına ekliyoruz.
Havuç ve tuzunu da ekleyip harmanlıyoruz.
Gül Mantısı
Gül Mantısı? Gül Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
karabiber
kıyma
pul biber
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3. 5 su bardağı un(markasına göre değişiklik gösterebilir)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
300 gr kıyma (az yağsız)
1 soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış)
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yoğurma qabına 1yumurta tuz tökûb çırpma teliynen 1az çırpıb suyu tökûb karıştįralım.
Sonra unu tökûb yogûn kıvam halında qarıştırıb yoğuralım sərt hamur olacaq.
Sonra hamuru 2 bezeye bölûp nem havlu örtûp dinlendireceyin.
Sonra kıymanı kaseye dökûp soğan,karabiber, pul biver, tuz, tökûb yoğural.
Sonra yufka açalım ne ince nedeki kalın olmasın.
Sonra bardağı ağzıyla yuvarlak kesib 5 tane olarak ûst ûste koyalım resimde var
Kıymayıda ûzerine yaýıb hamuru yarıya kadar katlayalım bûkelim.
Salçalı sosu hazîrlayıb ûzerine gezdirib sobada 35 dakika pişirelim.
210 derecede sobaya göre deyişur.
Ûzeri kızardı eti kontrol edin piştiyse çıkarın.
Mən sıcak servis etdim daha lezzetli olur. Soğuyunca lezzeti kaçar Yapanların eline sağlıq.
Sebzeli Çorba
Sebzeli Çorba? Sebzeli Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
brokoli
havuç
ıspanak
sarımsak
sıvı yağ
soğan
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2-3 brokoli
5-6 yaprak ıspanak
Yarım havuç
Yarım soğan
1 adet sarımsak
2-3 damla sıvı yağ

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini tencereye doğrayıp üstünü az geçecek kadar su koyup 15 dk pişirelim.
15 dk dan fazla pişirmeyin,vitaminleri kaybolabilir.
Haşladıktan sonra blendrdan geçiriniz.
Kahvaltılık Bayat Ekmek Pizza
Kahvaltılık Bayat Ekmek Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Izgara
Kahvaltılık Tarifler
baget ekmek
ekmek
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sosis
sucuk
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 tane bayat baget ekmeği
3 yumurta
1 kase Sucuk
1 kase Sosis
1 kase Kaşar peyniri
2 Domates
1 Yeşil biber
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Elinizde hangi malzeme varsa onunla hazırlanacak bir kahvaltı güzeli.
Malzemelerimizi karıştırıyoruz.
Ekmekleri kayıp şeklinde ortadan kesiyoruz.
Üzerine çok az sıvı yağ gezdiriyoruz ve sosumuzdan sürüyoruz.
Önceden ısınmış fırına (üst ızgara ayarında olması gerek) veriyoruz.
Ortalama 5 dakikada şipşak kahvaltılığımız hazır.
Ramazanın Olmazsa Olmazı Güllaç ( Bu Tariften Vazgeçemeyeceksiniz )
Ramazanın Olmazsa Olmazı Güllaç (Bu Tariften Vazgeçemeyeceksiniz)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
fındık
güllaç yaprağı
meyve
şeker
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket güllaç ( markası kral olması tercihimdir )
2 buçuk litre süt
2 buçuk su bardağından 1 parmak az şeker
Fındık
Çilek yada istenilen herhangi bir meyve

Hazırlanışı:
Öncelikle süte şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz ( süt parmağımızı yakmayacak )
Sonra genişçe bir tepsiye 2 kepçe sütü döküp güllacımızın parlak olan yerini ( pakette üste gelen kısım ) tepsiye koyuyoruz.
Elimizle süt her tarafını ıslatacak şekilde bastırıyoruz 5 yaprak bu şekilde devam ediyoruz.
Sonra ortasına kırılmış fındıklarımızı koyuyoruz ( fazla ezmeyin ağıza gelen daha güzel oluyor )
Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde her tarafı ıslanacak şekilde koyuyoruz.
Buzdolabında biraz dinlendiriyoruz.
Servis yapmadan önce üstünü fındık ve meyve ile süslüyoruz.
Hurmalı Kayısılı Bebek Muhallebisi
Hurmalı Kayısılı Bebek Muhallebisi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
anne sütü
süt
hurma
irmik
kayısı
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı su
2 adet hurma
3-4 tane kayısı
Anne sütü

Hazırlanışı:
İrmik ve su küçük bir tencereye alınıp pişirilir.
İrmikler piştikten sonra kuru kayısı ve çekirdekleri alınıp yıkanmış hurmalar eklenir.
Meyveler iyice yumuşayana kadar pişirilir.
Ocaktan alınıp blenderdan geçirilir.
steğe göre anne sütü eklenebilir. Ben özellikle tanıdık bir tat olması ve besleyiciliği bakımından sütümden az da olsa katıyorum bebeğime verdiğim mamalara. İsterseniz devam sütü veya bir şey eklemeden de verebilirsiniz. Zaten bu haliyle de çok besleyici bir muhallebi. Bebeklerimize.
4 Yufkadan Pratik Su Böreği
4 Yufkadan Pratik Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
50 gr peynir
1 yemek kaşığı tereyağ
5-6 dal maydanoz
Sıcak su 2 litre
Soğuk sı 2 litre

Hazırlanışı:
(Yumurta tavasında yapacağımız için çok katlı duracak)hamurumuzu çok iyi bir şekilde yoğuruyoruz 4 eşit bezeye bölüp 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
İç harcımızı hazırlıyoruz ve hamurlarımızı tek tek açıyoruz sıcak suda haşlayıp hemen soğuk suda şokluyoruz.
Yumurta tavasına biraz erimiş tereyağ serpip yufkamızı büzüşük şekilde yerleştiriyoruz
Her kata 1 yemek kaşığı kaşığı tereyağ serpip 2. katta içimizi katıp diğer yufkaları da büzüşük şekilde yerleştiriyoruz ve kızartıyoruz. Kullandığımız un değişiklik gösterebilir dikkatli olalım
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bitter çikolata
çikolata
kakao
petibör bisküvi
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
1 paket kare bitter çikolata
1 avuç antep fıstığı (isteğe bağlı cevizde koyabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Bisküvileri 2-3 parçaya ayırıyoruz. (ÇOK KÜÇÜK OLMAMALI )
Tereyağını tavada eritiyoruz, çikolatayı koyuyoruz.
Çikolata eriyince ocaktan alıyoruz.
İçine sütü, şekeri ve kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz.
Bisküvilerin üzerine döküp karıştırıyoruz.
Son olarak antep fıstıklarını ekleyip karıştırıyoruz.
Streç ile kapladığımız baton kabımıza döküyoruz.
Üzerini hafifçe düzeltip streç ile kapatıyoruz.
Buzlukta 2-3 saat bekletiyoruz.
Daha sonrasında dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet limon
1 adet portakal
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 su bardağı toz şeker
3 litre su

Hazırlanışı:
Limon ve portakalı bir gece önceden derin dondurucuda bekletip dondurun.
Limonatayı hazırlayacağınız zaman çıkarıp 10 dakika bekletip ufak parçalar halinde kesin.
Rondoya koyup üzerine şeker ilave edip 2-3 dakika ezin.
Geniş bir kabın içine 3 litre su koyup, limon tuzunu içinde eritip limonlu portakal karışımını ilave edip karıştırın ve ara ara karıştırarak 5 dakika bekletin.
Son olarak içeceği bir tülbentten süzüp tortusundan iyice ayırın.
Tülbentte kalan tortuyu da elinizle sıkıp suyunu çıkarın.
Dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Yumuşak Pişi (Bebeklere Göre)
Yumuşak Pişi (Bebeklere Göre)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
kabartma tozu
sirke
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım çay bardağı su (büyük çay bardağı ile)
2 yemek kaşığı yoğurt
1, 5 – 2 su bardağı un (ele yapışmayacak sert olmayacak)
Yarım paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi karıştırıp yoğuruyoruz.
Un ölçümüz hamur ele yapışmayı bıraktığında tamam olacak.
Unu azar azar ekleyin.
Hamuru açın fakat ⭐ ince olmasın ⭐ ince olursa çıtırlaşır. (Eğer çıtır istiyorsanız ince açın)
Yaklaşık yarım cm kalınlığında açılmış hamuru çay bardağı ağzı ile şekil verin ve kızgın yağda kızartın.
Ben bir kaç tanesini de peynirli yaptım. Bunun için iki hamurun arasına görselseki gibi içi koyup uçlarını sıkıca yapıştırıyorsunuz.
Limonlu Çikolatalı Parfe
Limonlu Çikolatalı Parfe? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
damla çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
fındıklı çikolata
krem şanti
krema
limon kabuğu
limon suyu
portakal kabuğu
süt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket krema
3 adet yumurtanın beyazı
1 paket bebe bisküvisi
1 paket damla çikolata
2 adet limon kabuğu rendesi
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
1 paket fındıklı çikolata (fıstıklı, bademli veya sade de olabilir)
1 kase kırılmış fındık

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını bir fiske tuz ile (yarım çay kaşığı kadar) köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ayrı bir kapta krem şanti, süt ve kremayı çırpalım.
Üzerine çarptığımız yumurta aklarını ilave edelim. Bundan sonra spatula ile yavaşça karıştıralım.
Diğer bütün malzemeleri de ekleyelim. (bisküvileri küçük kıralım).
Streç film kapladığımız kaba dökelim.
Dipfrize koyalım, birkaç saat bekletelim.
Üzerine çikolata sosu gezdirelim.
Avokado Soslu Salatam
Avokado Soslu Salatam? Avokado Soslu Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
brokoli
ceviz
havuç
karnabahar
limon
sarımsak
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) karnabahar
1/2 (yarım) brokoli
1 adet havuç
1 adet avokado
2 diş sarımsak
1 adet limon
3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
3-4 adet ceviz

Hazırlanışı:
Küçük parçalara ayırdığımız brokoli, karnabahar ve havucu haşlayalım.
Haşlandıktan sonra süzüp, soğumasını bekleyelim.
Sosu için, tüm malzemeleri blenderdan geçirelim.
Haşlanan sebzelerimizin üzerine döküp, karıştıralım.
Çikolatalı Pastacı Kreması
Çikolatalı Pastacı Kreması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakao
nişasta
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
7 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
100 gram sütlü pul çikolata
100 gram sıvı krema (kıvamına göre 200 gram da ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Tencereye süt, un, nişasta, toz şeker, yumurta sarıları, kakao alınarak karıştırılır.
Ocağa alınıp kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Oldukça koyu kıvamlı olacaktır.
Kaynayıp göz göz olduğunda üzerine tereyağı, vanilya ve çikolata eklenir, eriyene kadar karıştırmaya devam edilir.
Tamamen eridikten ve homojen bir kıvam aldıktan sonra krema ocaktan alınıp başka bir kaba aktarılır.
Üzerine temas edecek şekilde streç film ile kapatılıp oda sıcaklığına gelmesi beklenir.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırılır.
En az 3-4 saat tamamen soğuması beklenir.
Sonrasında dolaptan alınıp üzerine sıvı krema eklenerek mikser ile güzelce çırpılır.
Kremanızın kıvamını nasıl istediğinize göre sıvı krema miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
Aşure Tarifi
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
fındık
karanfil
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nar
nohut
pirinç
portakal
su
tarçın
toz şeker
yarma buğday
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr buğday veya yarma buğday (Gendime)
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı kuru üzüm
10 adet kuru kayısı
10 adet kuru incir
1 su bardağı fındık
1 adet orta boy elma
1 adet orta boy portakal
4 adet karanfil
1, 5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı (1 lt) sıcak su
1 adet nar (Taneciklerini ayırın )
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Bol suda yıkadığımız buğdayı nohutu ve fasülyeyi derin bir tencerede ıslatın. 1 gece önceden sonra sabahleyin buğdayı düdüklüye koyup haşlayın.
Sonrada nohut ve fasülyeyi başka bir düdüklüde haşlayın. Haşlanan fasülye ve nohut buğdayı geniş bir tencereye sularıyla birlikte alalım kaynamaya koyalım.
Sonra biraz koyulaşınca üzümünü ve kuru kaysısını en sonda incirini koyalım biraz daha kaynatalım. Sonrada şekerini ve karanfilini ekleyelim biraz daha kaynadıktan sonra içine fındık fıstıklarını da koyalım.
Sonrada ara ara karıştıralım pişen aşureyi kaseler koyup süsleyelim. Nar taneleriyle tarçınla fındık ceviz ve fıstıkla süsleyelim.
Ayva Reçeli
Ayva Reçeli? Ayva Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 tane ayva
3 su bardağı şeker
1 çay bardağından bir parmak eksik su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Ayvaları yıkayıp, soyup, çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Ayvaları istediğimiz şekilde doğruyoruz. Kararmaması için suya koyuyoruz. Basınçlı tencereye suyunu süzdüğümüz ayvaları alıyoruz.
Üzerine şekeri, ayva çekirdeklerini, karanfili, suyu ve limon suyunu ilave ediyoruz.
Basınçlı tencerede fıs sesi çıkana kadar altı açık, daha sonra altı kısık 10 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra ağzı açık 5-10 dakika daha kaynatıyoruz. Sıcak sıcak kavanozlara alıyoruz, ağzını kapatıyoruz.
Kızımla Haydi Haydari’ye
Kızımla Haydi Haydari’ye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
mayonez
nane
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 tutam dere otu
1 çay kaşığı nane
Tuz

Hazırlanışı:
Yoğurt ve mayonezi güzelce karıştıralım.
İçine rendelediğimiz sarımsak, ufak ufak doğradığımız dere otu, nane ve tuzu da ekleyerek karıştıralım.
Nane dereotu ve sarımsak miktarı isteğe göre değişebilir.
Ispanaklı Nişastalı Börek
25Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Ispanaklı Nişastalı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yufka
125 g tereyağı
500 g ıspanak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 demet taze soğan
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1 çay bardağı erimiş tereyağı
1 yumurtanın sarısı
1/2 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
1. Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra ince ince kıyın.
2. Taze soğanları da ince doğrayın.
3. Sıvı yağı tavada ısıtıp doğradığınız sebzeleri birkaç dakika kadar kavurun.
4. Ocaktan alın, rendelenmiş mozzarella peynirini, tuzu ve baharatını ekleyip tatlandırın.
5. İç malzemeniz hazırdır.
6. Yufkaları tezgahınıza serin ve üzerlerini eritilip ılınmış tereyağı ile yağlayın.
7. Yağlanmış yufkaların üzerine tel süzgeç yardımıyla nişasta serpin.
8. Yufkaları ortadan ikiye katlayın ve üzerine tekrar tereyağı sürün.
9. Ispanaklı harcı yufkanın uzun kenarına yayın ve rulo şeklinde sarın.
10. Ruloları üç parmak genişliğinde keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
11. Üzerlerine sürmek için eritilip ılınmış tereyağını, yumurta sarısını ve sütü iyice karıştırın.
12. Bu sosu böreklerin üzerine dökün.
13. 180 derecede ısıtılmış fırında altın rengini alıncaya kadar pişirin.
Adana Kebap Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 37 Dakikada Adana Kebap Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg erkek kuzu kıyması (zırhla &ccedil;ekilmiş, %20&ndash;25 yağlı)
2 adet kapya biber veya kırmızı k&ouml;y biberi
1 tatlı kaşığı tuz
1&ndash;1,5 yemek kaşığı pul biber (acı seviyesi damak tadına g&ouml;re)
1 &ccedil;ay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
(İsteğe bağlı) 1 &ccedil;ay kaşığı isot

Hazırlanışı:
1. Adana kebap i&ccedil;in et se&ccedil;imi en &ouml;nemli adımdır.
2. Sinirleri temizlenmiş, zırhla &ccedil;ekilmiş ve %20&ndash;25 yağ oranına sahip kuzu kıyması kullanın.
3. Kıyma mutlaka soğuk olmalıdır; bu, yoğurma sırasında etin yapısını korur.
4. Kapya ya da kırmızı k&ouml;y biberlerini &ccedil;ok ince ince doğrayın veya rondodan ge&ccedil;irin.
5. Fazla suyunu hafif&ccedil;e sıkarak alın.
6. Biberlerin sulu olması kebabın şişten d&uuml;şmesine neden olabilir.
7. Kıyma, doğranmış biber, tuz, pul biber ve varsa isotu geniş bir yoğurma kabına alın.
8. Karışımı elinizle en az 10&ndash;15 dakika yoğurun.
9. Yoğurma sırasında kıymanın rengi hafif a&ccedil;ılır ve macun kıvamı alır.
10. Bu kıvam, kebabın şişte dağılmamasını sağlar.
11. Yoğrulan kebap harcının &uuml;zerini kapatın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
12. Dinlenme s&uuml;resi, etin toparlanmasını ve baharatların ete iyice işlemesini sağlar.
13. Elinizi hafif&ccedil;e suyla ıslatın.
14. Kıymadan par&ccedil;alar alarak geniş Adana şişine bastırarak yayın.
15. Kıyma şiş &uuml;zerinde uzun, ince ve eşit kalınlıkta olmalıdır.
16. Boşluk kalmamasına dikkat edin.
17. K&ouml;m&uuml;r ateşi k&ouml;z haline geldiğinde şişleri ızgaraya yerleştirin.
18. Alev olmamasına dikkat edin.
19. Şişleri sık sık &ccedil;evirerek kebabın her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
20. Pişirme s&uuml;resi ortalama 10&ndash;12 dakikadır.
21. Pişen kebapları şişten lavaş ekmeğin &uuml;zerine &ccedil;ekin.
22. &Uuml;zerine &ccedil;ok az pul biber serpebilir, yanında k&ouml;zlenmiş domates, biber ve sumaklı soğanla sıcak olarak servis edebilirsiniz.
23.
Sebzeli Kuzu Haşlama
Sebzeli Kuzu Haşlama? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Kuzu Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
but
tavuk eti
defne yaprağı
karabiber
kuru soğan
soğan
kuzu eti
patates
sarımsak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kemikli kuzu eti (Ben but kısmını kullandım)
4 adet patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
Tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Etler iyice yıkandıktan sonra on dakika dört bardak suyla haşlanır.
Daha sonra üzerine üçe bölünmüş patates, dörde bölünmüş soğan, iki diş sarımsak, defne yaprağı, karabiber ve üç dört damla limon suyu damlatılarak düdüklünün kapağı kapatılarak kontrollü olarak yaklaşık 15 dakika pişirilir.
Yemek pişince buharı çıkmış düdüklünüzün kapağını açın.
Yemeğin ilk sıcağı çıkınca tabaklara alarak servis yapın.
Beşamelli Kızarmış Patates Yatağında Köfte
Beşamelli Kızarmış Patates Yatağında Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
köfte harcı
köri
patates
pul biber
su
süt
tereyağı
toz biber
tuz
un
yağlı kıyma
kıyma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram yağlı kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı köfte harcı
Çeyrek çay bardağı su
5 orta boy patates
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 buçuk su bardağı süt
Yarım çay kaşığı köri

Hazırlanışı:
Köfte için su hariç bütün malzemeleri yoğuruyoruz.
Suyu ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğü parçalar alıp avuç ortası büyüklüğü köfteler yapıyoruz.
Buzdolabında dinlendiriyoruz.
Beşamelli patates için; Patatesi soyu yuvarlak dilimleyip kızartıyoruz. Pişince kenara alıyoruz.
Ayrı bir tavada unu tereyağı ile kavurup sütü ekleyip karıştırıyoruz kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Ocağı kapatınca tuzu ve köriyi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Beşamelli kızaran patatesi karıştırıyoruz.
Köftelerimizi tavada istediğimiz gibi pişiyoruz. Tercih size kalmış. Ben tavayı ısıtıp zaten yağlı kıyma pişerken yağını saldığı için yağsız pişirdim.
Tavayı ısıtıp direkt köfteyi koydum.
Servis tabağına beşamelli patatesi alıyoruz. Üzerine köfteleri diziyoruz.
Dilerseniz köfteden akıp tavada kalan yağları üstünde gezdirebilirsiniz köftelerin.
Haşlama
Haşlama? Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
et
havuç
maydanoz
patates
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg et
2 tane havuç
6-7 tane patates
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle etlerimizi düdüklüye koyup, en az 30 dk pişiriyoruz. Sonra patatesleri havuçları ve maydanozları ayrı bir tencerede küçük olmayacak şekilde parçalıyoruz.
Üzerini geçecek kadar su koyuyoruz, pişiriyoruz. Patatesler yumuşayınca düdüklüde haşladığımız etleri alıp, tencereye koyuyoruz ve bir miktar et suyu koyuyoruz.
Sonrada 10 dk gibi az bir süre daha kaynatıp tuzunu atıp kapatıyoruz
Diyet Granola
Diyet Granola? Diyet Granola Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çekilmiş badem
badem
çekilmiş fındık
fındık
fıstık ezmesi
kuru incir
incir
pekmez
yulaf
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 çay bardağı yulaf
2 kuru incir
3-4 çekilmiş fındık
4-5 çekilmiş badem
1 kaşık fıstık ezmesi
2 kaşık pekmez

Hazırlanışı:
2 çay bardağı yulaf,2 kuru incir, 3-4 çekilmiş fındık, 4-5 çekilmiş badem bu malzemeleri fırında 10 dakika 190° de pişiriyoruz.
Fırından çıkan malzemererimize; 1 kaşık fıstık ezmesi, 2 kaşık pekmez ekleyip tekrar 190° fırında 10 dakika pişiriyoruz.
Soğumasını bekliyoruz
Not: soğumadan kapaklı yada hava almayan kaseye koymayın küflenir.