mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kışlık Domates Ezmesi (Bu Tarif Kaçmaz)
Kışlık Domates Ezmesi (Bu Tarif Kaçmaz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
domates
limon tuzu
tuz
maydanoz
sarımsak
turşuluk tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5 kilo yerli domates (ben Diyarbakır ilimizin bismil ilçesinin meşhur domateslerini tercih ettim sizlerde olduğunuz bölgenin yerli domatesini tercih ederseniz güzel olur)
1 kilo acı cin ya da kıl biber
7-8 adet sarımsak
10 dal maydanoz
1 su bardağı üzüm sirkesi
Yarım su bardağı zeytinyağı
1, 5 yemek kaşığı turşu tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Domates, biberi, maydanozu ve sarımsağı güzelce yıkayıp temizleyip ayıklayarak rondodan geçiriyoruz.
Üzerine kaya tuzunu, sirkesini, yağını ve limon tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
1 gün boyunca güneşte tutuyoruz. Arada bir karıştırıyoruz.
Cam şişelerimize alarak ağzını güzelce kapatıp serin bir yerde ya da buzdolabında saklıyoruz.
Dilediğiniz zaman çıkartıp tüketebilirsiniz.
Pudraşekerli Kalp Kurabiye
35Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Pudraşekerli Kalp Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gr susam
150 gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
125 gr pudraşeker
1 yumurta
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
1. *Susam, oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, yumurta ve pudraşekerini mikserin düşük ayarında çırpın.
2. *Kabartma tozu ile birlikte elediğiniz unu ilave edin.
3. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurup buzdolabında 2 saat dinlendirin.
4. *Hafif unlanmış tezgahta, hamuru 2 mm kalınlığında açıp kalp şekilli kalıplarla kesin.
5. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
6. Pipetle köşelerine delik açın.
7. Üzerlerine fırça ile hafifçe su sürün.
8. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında pembeleşene kadar pişirin.
9. *Fırından çıkardığınız kurabiyeleri ızgara teli üzerine alın.
10. Soğuduktan sonra kurdele ile süsleyip pudraşeker serpin.
11. Servis yapın.
Teremyağlı Efsane Piyano Kek
Teremyağlı Efsane Piyano Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krema
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz az süt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1, 5 paket kabartma tozu
1, 5 paket şekerli vanilin
2, 5 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı süt
200 ml krema (1 paket)
1 yemek kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtayı mikser kabına alıp çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip çok az çırpın.
Son olarak eleyerek un, kabartma tozu, şekerli vanilin ve kakaoyu ekleyip önce karıştırın daha sonra çırpın.
Hazırladığımız kek hamurunu yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dk kadar pişiriyoruz.
Sosunu hazırlamak için süt ve kakaoyu çözünene kadar karıştırıyoruz.
İlk sıcaklığı çıkan kekimizin üstüne sosumuzu döküyoruz.
Muhallebiyi hazırlamak için un şeker ve sütü karıştırıp ocağa alıyoruz ve göz göz olana kadar pişiriyoruz ve teremyağı ekleyip eritiyoruz.
200 ml ılınmış kremayı muhallebimizin üstüne ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Hazırladığımız muhallebiyi sosunu çeken kekimiz üstüne döküyoruz ve eşit bir şekilde yayıyoruz.
Borcamın uzunluğuna göre kestiğimiz şerit kağıtlarımızı eşit aralıklarla diziyoruz.
Süzgecin üstüne kakao alıp muhallebinin üstünü tamamen kaplayana kadar kakao ekliyoruz.
Daha sonra dizdiğimiz kağıtları kaldırıyoruz ve 1 gün buzdolabında bekletiyoruz.
Buzdolabında bekleyen Piyano Kek’imiz hazır. 14. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN!.
Paprika Biber Pizza
Pizza sevenlerin tadına ve görünümüne hayran kalacağı bir pizza tarifimiz var! Paprika biber pizza tarifi için kolları sıvayın.
Kategori: Pizza
Etiketler: paprika
biber
pizza
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet paprika biber
5 dilim sucuk
80 gram kaşar peyniri
5-6 adet zeytin
3 adet hindi füme
4-5 adet mantar
2 adet domates
1 avuç fesleğen
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 200 dereceye getiriyoruz.
Sonra paprika biberleri 2’ye kesip içini güzelce oyuyoruz.
Fırın tepsimizin altına rendelediğimiz domates, sarımsak ve fesleğen yani pizza sosumuzu yayıp üzerine biberlerimizi koyuyoruz.
Biberlerin içi tamamen sizin hayal gücünüze kalmış aslında, ben kaşar ekledim.
Üzerine hindi füme, minik minik doğradığım sucuk ve mantarı koydum.
15 dakika fırınlıyoruz, daha sonra pişmeye yakın biraz daha kaşar ve zeytin ekliyoruz.
5 dakika daha pişiriyoruz, işte bu kadar.
Tavuklu Mantar Dolması
Tavuklu Mantar Dolması? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Mantar Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mantar
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil sivri biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 adet büyük mantar
1 parça tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
2 dis sarımsak
2 adet domates
2 adet yeşil sivri biber
1 adet kapya biber
Yarım çay kaşığı kadar tuz, karabiber, kekik ve kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Mantarların saplarını kesin ve kenara alın.
Tepsiye ve borcama dizin.
Tavuk göğsünü küçük kare şeklinde kesilir.
Soğan ve sarımsak lar küçük küçük doğranır.
Domates, yeşil ve kapya biberi küçük küçük doğranır.
Mantar sapları ince kıyılır.
Uygun bir tavaya sıvı yağ alın, soğan ve sarımsakları rengi dönene kadar kavuralım.
Sonra tavuk göğüslerini ekliyelim kavurmaya devam edelim. Pişmeye yakın olmuş tavuk göğüslerin.
Biber, mantar ve domatesleri ilave edin.
Suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz ve baharatlarınızı ilave edin.
Harcı kaşık yardımıyla mantarların içine doldurun.
Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 10-15 dk pişirin.
İlk 10 dk pişirip sonra kaşar peyniri ekleyip 5 dk daha pişirin.
Kendini Kozalak Zanneden Kurabiye Tarifi
Kendini Kozalak Zanneden Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
buğday
çikolata
fıstık ezmesi
hindistan cevizi
kakao
kakaolu baton kek
süt
turunç
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 paket hazır kakaolu baton kek
1 kase kakaolu buğday gevreği
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı kurutulmuş turunç kabuğu rendesi
1 paket vanilya
200 gr rendelenmiş veya küçük küçük kesilmiş çikolata
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Derin bir kasenin için kekleri ufalayın.
1 Paket kakaolu buğday gevreği ile hazırladım kurabiyelerimi.
Bütün zincir marketlerde bulabilirsiniz. Ben BİM marketten aldım.
Buğday gevreklerini eliniz ile birazcık ezin.
Mutfak robotu ile de yapabilirsiniz.
İyice un haline getirmeyin. İçinde biraz iri parçalar kalsın.
Hindistan cevizini, turunç kabuğu rendesini ekleyin.
Sütü ekleyerek hamur kıvamına getirin.
Elinizle kozalak şekli verin.
Buzdolabına kaldırın yarım saat kadar dinlensin.
Kakaolu buğday gevrekleri ile çok daha rahat kozalak şekli verebilirsiniz.
Buğday gevrekleri ile yukarıdan başlayarak, aşağıya doğru kozalak şekli verin.
İstediğiniz sıklıkta yapabilirsiniz.
Servis yapana kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
Yapması da yemesi de çok keyifli bir kurabiye. Başka bir tarifte buluşmak üzere hoşçakalın.
Erişteli Pirinç Pilavı
Erişte ile yapabileceğiniz, yapımı oldukça kolay, pratik ve de lezzetiyle sizi şaşırtacak enfes bir pilav tarifi.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Tane Tane Pilavlar
Erişteli Pilav Çeşitleri
Tereyağlı Pilav Tarifleri
Tencerede Pişen Yan Yemekler
Kolay Yapılan Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı erişte
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Erişteli pirinç pilavı yapımı için; öncelikle 2 su bardağı pirinci tuzlu ılık su içinde 20 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzüp, bolca sudan geçirin. Diğer tarafta geniş bir tencere içine 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 su bardağı erişte ekleyin.
Erişteyi orta ateş üzerinde hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan eriştenin üzerine suyu süzülmüş pirinci ve 2 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun.
Pirinçler birbirine yapışmayacak hale gelene kadar erişte ile beraber 2 dakika kavurun.
Kavurduğunuz erişteli pilavın üzerine 3 - 3 buçuk su bardağı sıcak su dökün. Damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Erişteli pirinç pilavı piştikten sonra ocağın altını kapatın. Tencere ile kapak arasına kağıt havlu serip, 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlenen pilavı daha sonra servis edebilirsiniz.
Sandal Patlıcan
Sandal Patlıcan? Sandal Patlıcan Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
domates
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
patlıcan
sarımsak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük içi dolgun patlıcan
1 çay bardağı lor peynir
1 adet küçük domates
2 dış sarımsak
4-5 dilim kaşar peyniri
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanı yıkayıp bıçakla delikler açıp fırında közleyelim.
Fırından çıkarıp bir tarafından uzunlamasına kesip, içini güzelce ezip karıştıralım.
Lor peynirin içine domatesi minik minik doğrayalım, sarımsağı rendeleyelim biraz tuz ekleyip güzelce karıştıralım.
Patlıcanın üzerine dökelim ve 150 derecelik fırında 5 dakika kadar tutalım, çıkarıp üzerine kaşarları dizelim ve tekrar fırına verelim.
Kaşarlar eridiğinde fırından çıkaralım. Sıcak servis edelim.
Pratik Kıymalı Tava Börek
Pratik Kıymalı Tava Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka büyüktü benimkiler
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
200- 300 gram kıyma
1 küçük soğan
Tuz,karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Önce iç harcımızı hazırlayalım.
Kıymayı kavurup üzerine soğanı doğrayıp kavuralım.Tuz, karabiber,pul biber atalım.
Öte yandan süt ve yağ karışımını hazırlayalım.
Tavamızı alıp yufkaların yarısını alt kata yarısını üt kata bölelim. Aralarını soslayarak döşeyelim.
Ortaya kıymayı koyalım tavada kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim
Tam Tadında Karnıyarık
Tam Tadında Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet patlıcan
Sıvı yağ
300 gram kıyma
1 orta boy soğan
2 adet yeşil biber
Yarım yemek kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
Domates

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı şerit halinde soyuyoruz benim patlıcanlarımın 4 tanesi büyük olduğu için ortadan 2 ye böldüm.
Daha sonra kızartma tenceremize sıvı yağ koyup patlıcanlarımızı kızartalım.
Kızarttığımız patlıcanları tepsimize alıp ortalarını açalım.
Tavamıza yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ve biberleri iyice pişene kadar karıştıralım kıymamızı katıp kavuralım daha sonra salçayı ve baharatları katıp çok az bir su ilave edip pişmeye bırakalım.
Hazırladığımız içi patlıcanların ortasına koyalım daha sonra üzerine dökeceğimiz salçayı biraz suyla açalım baharatları da katıp patlıcanların üzerine gezdirelim.
En son olarak domatesleri de koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyup kızarıncaya kadar pişirelim.
Pişen karnıyarıkları sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz herkese
Dondurmalı Frappe
Dondurmalı Frappe? Onlarca kişinin defterindeki Dondurmalı Frappe Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
çikolata sosu
granül kahve
şeker
su
süt
vanilyalı dondurma
dondurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 silme tatlı kaşığı granül kahve
1 çay bardağı süt
1 su bardağı süt veya su
2-3 küp buz
1 top vanilyalı dondurma
Hazır çikolata sos
İsteğe göre şeker

Hazırlanışı:
Kahve ve 1 çay bardağı sütü bitki çayı demleme aparatı olan french press’e koyalım ve hızlıca 1dk kadar çırpalım.
Bu çırpma işlemini isterseniz uygun bir kapta mikserle de yapabilirsiniz.
Servis bardağına buz küplerini koyalım üzerine çırpma sonucu krema haline gelen sütü dökelim.
Bardağın kenarından süt veya su ilavesi yaparak bardağı dolduralım.
Bardağın üzerinde oluşan köpüğü söndürmeden dikkatlice 1 top dondurma koyuyoruz ve isteğe göre en üste hazır sos dökerek sekil verebilirsiniz ve buz gibi fappemiz servise hazır. Frappeye dondurma eklemek zorunda değilsiniz çok köpüklü sevmeyenler sütü çırpmadan direk kullanabilirler ayrıca şekerli sevenler sonradan eklenen süte şekeri karıştırarak o şekilde kullanabilirler. Ben dondurmalı yaptığım için içeceğimin kalorisini artırmamak adına şeker kullanmadım. Siz bu seçenekler içinden istediğinizi seçerek içeceğinizi hazırlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Bayram Aşı(Özbek Pilavı)
Bayram Aşı(Özbek Pilavı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dana eti
haşlanmış nohut
havuç
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
pirinç
sarı üzüm
üzüm
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr dana eti
2 adet kuru soğan
1 su bardağı sıvı yağ
500 gr havuç
500 gr Yasemin kokulu pirinç(ya da herhangi bir pirinç da olabilir)
Tuz
Karabiber
Tane kimyon (zira), yoksa toz kimyon
1 küçük paket kuş üzümü eğer varsa 1 çay bardağı sarı üzüm daha iyi olur
1 su bardağı haşlanmış nohut

Hazırlanışı:
Tenceremiz de sıvı yağı kızdıralım ve inçe halka doğranmış kuru soğanlarımızı ilave edelim.
Soğanların rengi kahve rengine yakın olunca kuşbaşı erlerimizi ilave edelim, ve yüksek ateşte 5 dakika kadar kavuralım.
Sonradan üzerine sıcak su ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı şekilde eyler pişene kadar pişirelim.
Pirinçleri önceden sıcak tuzlu suda bekletelim. Bu arada havuçlarımızı soyalım yıkayalım Ve ince uzun doğrayalım.
Etler pişince havuçları ilave ediyoruz, üzerine sarı kuru üzüm varsa çok güzel olur, yoksa kuş üzümü da kullanabilirsiniz.
Orijinalinde sarı kuru üzüm, onu önceden 10-15 dakika sıcak suda bekletelim. Eğer kuş üzümü kullanacaksanız ıslatmanıza gerek yok direk serpiştirelim, onun üzerine de haşlanmış nohut ilave edelim.
Üzerine tuz, karabiber, tane kimyon serpiştirelim be sıcak su ilave edelim. Yine kısık ateşte kapağı kapalı 10 dakika pişirelim.
Sıcak suda bekletilmiş pirinci soğuk suyun altında yıkayalım, ve havuçların üzerine atalım, üzerine tekrar tuz ve kimyon ilave edip pirincin üstünü geçecek şekilde sıcak su ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim.
Ara sıra bakalım ve alttaki pirinçleri üste üsttekileri alta çevirelim bir spatula yardım ile.
Pilav suyunu çektiyse kapağını açalım ve kaşık yardım ile delikler açalım resimde gösterdim, kalan su buharlaşsın diye. Tamamen su kalmadıysa pilavın üstünü bir sofra bezi ile saralım Ve 10 dakika dinlendirelim. Pilavımız hazır.
Hira Tatlısı (Az Malzemeli Pratik)
Hira Tatlısı (Az Malzemeli Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yarım su bardağı kadar irmik
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve suyu tencere alıp ocağa koyalım.
Kaynayana kadar karıştırıp şekeri eritelim kaynayınca ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Tüm malzemeleri kurabiye hamuru kıvamında yoğuralım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp irmiğe bulayalım.
Yağlanmış tepsiye dizip 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarır çıkarmaz şerbetini veriyoruz. Afiyet bal şeker olsun
Kabız Bebek Kahvaltısı
Kabız Bebek Kahvaltısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bebe bisküvisi
dövülmüş ceviz
ceviz
kayısı
labne
su
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım su bardağı su
2 adet kayısı
2 adet ev yapımı bebe bisküvisi
1 tatlı kaşığı ev yapımı labne peynir
1 yumurta sarısı
1 adet dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Kayısılar suda pişirilir ve altı kapatıldıktan sonra blenderdan geçirilir.
Haşlanan yumurta sarısı, peynir, ufalanmış bebe bisküvisi hepsi birlikte karıştırılır ve üzerine dövülmüş ceviz serpiştirilir
Kıymalı Karalahana Sarması
Kıymalı Karalahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
karalahana
lahana
kıyma
maydanoz
mısır yarması
yarma
nane
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 bağ karalahana
600 gram kıyma
1,5 su bardağı mısır yarması
2 büyük soğan
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı büyük domates rendesi(ayaş domatesi kullandım)
Maydanoz
1,5 tatlı kaşığı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Bir tutam nane

Hazırlanışı:
Öncelikle sap kısımlarını kestiğimiz kara lahanaları kaynar suda haşlayıp(fazla yumuşatmadan) soğuk sudan geçiriyoruz.
Mısır yarmasını bol suda 3-4 kez yıkanıyoruz (içindeki tozlardan arındırmak için).
Büyük bir kabın içinde kıyma, mısır yarması, doğranmış soğan, zeytinyağı, salça, domates rendesi, maydanoz, tuz ve baharatları bir kapta karıştırıyoruz.
Karalahana yaprağının ortasındaki damarlı kısmı çıkartıyoruz.
Yaprağın içine kıymalı harçtan koyup sarıyoruz.(yaprak bittiği için geri kalanını da kapya biber kullandım).
Sarma işlemi bittikten sonra( isteğe göre en alta kemikli et konulabilir )düdüklü tencereye dizip üzerine geçmeyecek şekilde su ilavesi yapıyoruz.
Düdüklü tencerede 6-7 dk tutup kapatıyoruz. (düdüğü çıktıktan sonra )
⭐⭐Ocağın altını kapattıktan sonra havasını çıkartıp hemen açıyoruz. Yoksa biberler dağılır. ⭐⭐
Ispanak Salatası
Ispanak Salatası? Ispanak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz soğan
soğan
dereotu
hardal
ıspanak
kapya biber
biber
kırmızı soğan
limon suyu
mayonez
mısır
turp
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demek minik ıspanak
1 çay bardağı mısır
1 adet kırmızı soğan
1 adet beyaz soğan
1 adet kapya biber
Tuz
1 limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
2-3 dal dereotu
Turp

Hazırlanışı:
Ispanakları yıkayalım büyükse bir iki parçaya bölün. Soğanları ve biberi halka halka doğrayalım.
Mısır tuzu ve zeytinyağını ilave edip harmanlayalım. Servis kasesine alalım.
Üzerine turp ve mısır koyalım. Bir kasede sos malzemelerini karıştıralım dereotunuda ince kıyıp ilave edelim
Çırparak salatamızın üzerine dökelim. Çok lezzetli ve sağlıklı oluyor mutlaka deneyin.
Kadayıflı Sarma
Kadayıflı Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Kadayıflı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla sakızı
fındık
kadayıf
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
İsteğe göre 1 tane damla sakızı
1 paket kavrulmuş kadayıf
Arasına isteğe göre ceviz ya da fındık

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebi malzemelerini tereyağ hariç tencereye alıyoruz.
Daha sonra kıvam alınca tereyağını ekleyip bir iki dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Kadayıflarımızı gırın tepsisine serpip, üzerine muhallebimizi döküyoruz.
Soğutup bir gece dolapta bekletiyoruz.
Servis yaparken dilimleyip arasına ceviz koyup sarıyoruz. Tatlımız servise hazır
Tavuk Ciğeri Sote
Tavuk Ciğeri Sote? Tavuk Ciğeri Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk ciğeri
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tavuk ciğeri
1 tane orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tane orta boy domates
2 tane çarliston biber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanlar yarım ay şeklinde ince ince doğranır ve 3-4 kaşık sıvı yağda kavrulmaya bırakılır.
Ciğerler kuşbaşı olacak şekilde doğranır ve kavrulan soğanlarla birlikte pişmeye bırakılır.
Ciğerler saldığı suyu çekip kavrulmaya başlayınca ince doğranan biberler eklenir ve 3-4 dakika kavrulur.
Domates küp küp doğranır ve tencereye eklenir.
Domateslerle birlikte ince doğranan sarımsak, tereyağı ve baharatlar eklenerek özleşmesi için 6-7 dk pişmeye bırakılır.
Bademli Keşkül
Bademli keşkül, sade ve ferahlatıcı bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı mısır nişastası
4 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
Yarım su bardağı file badem ÜZERİ İÇİN
Dilimlenmiş çilek
dondurma ve file badem

Hazırlanışı:
Süt ve toz şekeri tencereye alıp, kaynatın. Ayrı bir kapta nişastayı çok az suyla açıp, üzerine yumurta sarıları ve vanilyayı ekleyip çırpın. Bu karışımı, yavaş yavaş ve incecik akıtarak kaynayan süte ilave edin.
5 dakika sonra üzerine file bademi serpiştirin. Koyu muhallebi kıvamı alana kadar karıştırın. Karışımı kuplara pay edip, soğumaya bırakın. Soğuyunca buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Üzerine dilimlenmiş çilek ve dondurma yerleştirin. File bademle süsleyip servis yapın.
Cevizli Tatlım
Cevizli Tatlım? Cevizli Tatlım Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı hindistancevizi
1 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
100 Gr margarin
3 yumurta
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3 damla limon

Hazırlanışı:
İlk olarak cevizimizi rondodan geçelim un haline getirelim.
Sonra tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.
Biraz cıvık bir hamur haline geliyor.
İsterseniz torbaya koyup şekil vererek pişirebilirsiniz.
Yağlı kağıda koydum şekil vererek 180 derece ısıda pişirdim.
Şerbetini de sıcak olarak döktüm.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Şimdiden
Fırınsız Pişmeyen Pamuk Pasta Tarifi
Fırınsız Pişmeyen Pamuk Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çikolata sosu
krema
labne
pasta kreması
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi (400 gr)
150 gr labne peyniri
1 paket toz pasta kreması (140 gr)
1 paket 125 gr çikolata sosu
2 su bardağı süt (çikolata sos için )
1 buçuk su bardağı süt (krema için )
Üzerine isteğe bağlı rendelenmiş beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle pastada kullanacağımız sos ile başlayalım. Hazır çikolata sosu ve sütü ocağa alalım kaynayıncaya kadar karıştıralım kaynamaya başlayınca birkaç dakika daha pişirip ocağı kapatalım sosu kenara alalım arada bir de karıştırarak soğumasını sağlayalım.
Pastada kullanacağımız kremanın yapımına geçelim. Uygun bir kaba pasta kremasını ve sütü alıp iyice kıvama alıp yoğunlaşıncaya kadar karıştıralım ben tel çırpıcı ile karıştırdım sizi mikserde kullanabilirsiniz.
Kremayı hazır ettikten sonra bisküvileri öncelikle süte sonra düz bir tepsiye yan yana dörderli sıra 4 li adet olarak sıralayalım.
Aynı şekilde üzerlerine bir kat daha bisküvi sıraladıktan sonra kremanın üçte birini sürelim. Bisküvilerin üzerine sürelim tekrardan aynı şekilde 2 kat bisküvi sıralayalım ve yine krema sürelim.
Bisküviler bitinceye kadar bu şekilde devam edelim geri kalan kremayı pastanın her tarafına sıvayalım ve soğumuş olan çikolata sosunu pastanın her tarafına gezdirerek sürelim.
Son olarak isteğe bağlı üzerine rendelemiş beyaz çikolata serpelim pastayı dondurucuya kaldıralım.
Bir buçuk iki saat kadar donmasına izin vermeden bekletelim ve çıkarıp istediğimiz şekilde dilimleyip servis edelim deneyeceklere hoşça kalın.