mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kakolu Pastacı Kreması
Kakolu Pastacı Kreması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Bir tencereye bütün malzemeyi karıştırın ocağa alıp kısık ateşte koyulaşınca kadar pişirilir.
Koyulaşınca vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın ve biraz çırpalım.
Biraz ılıyınca miskerle biraz çırpın ve buzdolabına kaldırın.
Daha sonra pasta kaplaması yada ara katı kreması olarak kullanılır.Şimdiden
Fırında Mini Lavaş Pizzalar
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Fırında Mini Lavaş Pizzalar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Pizza Tarifleri
Fırın Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 mini lavaş ekmeği
2 yemek kaşığı hazır acuka sos
2 yemek kaşığı hazır pesto sos
2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
8 tatlı kaşığı krem peynir
8 dilim pastırma

Hazırlanışı:
1. Lavaş ekmeklerinden iki tanesine pesto sos, diğer ikisine de acuka sürün.
2. Daha sonra lavaş ekmeklerin yarısına sırasıyla krem peynir sürün, rendelenmiş mozzarella peyniri ve parçalanmış pastırma yerleştirin.
3. Boş kalan kısmı malzemelerin üzerine doğru yarım ay şeklinde kapatın.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kenarları bitişik olarak (Ekmekler pişerken içindekiler akmayacak) yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10 dakika pişirin.
Ispanaklı Pasta
Ispanaklı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
limon
margarin
portakal kabuğu
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram ıspanak yaprakları
1 su bardağı süt
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon veya portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakların sadece yaprakları yıkanır süzgece alınır.
Suyu iyice süzülmüş ıspanakları rengi canlı olması için çiğ olarak süt ile beraber rondodan geçirilir veya blenderle parçalanarak püre haline getirilir.
Derin bir kapda kek malzemeleri sırası ile yumurta ve toz şeker köpürünceye kadar mikserle çırpılır.
Üzerine yağ, un, kabartma tozu, vanilya limon veya portakal kabuğu rendesi ıspanak püresi eklenip çırpılarak kek hamuru hazır edilir.
Ispanak parçaları kalmışsa tekrar blenderden geçirilir.
Yağlanmış 26 cm lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilir kek harcı boşaltılır.
Kalıp bir iki kez tezgaha vurulur içindeki hava kabarcıkları çıkarılır.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kontrollü 30 dakika pişirilir soğumaya bırakılır.
Kreması için vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alınır göz göz kıvam alıncaya kadar pişirilir vanilya eklenip ara ara karıştırarak soğumaya bırakılır.
Kek kalıptan çıkarılır enlemesine ikiye kesilir.
Kekin iç kabarmış kısımlarından üzerine serpmek için bir tabağa alınır ve rondodan geçirilir.
Kekin bir parçası servis tabağına alınır. Krema ılıyınca rahat yayılması için mikserle çırpılarak yarışından azı kekin üzerine dökülür.
Üzerine diğer kek kapatılır kalan krema ile her yeri kaplanır.
Üzerine rondodan geçirilmiş kek serpiştirilir.
Dilerseniz pastanın yanlarınada serpiştirebilirsiniz. Bir kaç saat buzdolabında dinlendirilen pasta servis edilir.
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
toz biber
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr orta yağlı kıyma
1 dilim ıslatılmış bayat ekmek
2 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük soğan
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Az miktarda tuz ve karabiber
3 orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı kadar kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Köfte için uygun bir kaba kıyma, ıslatılıp suyu sıkılmış bayat ekmek, soğan rendesi ve kalan tüm malzemeler konulup güzelce yoğurulur. Bütün malzemenin birbirine geçmesi lazım.
Bu ölçüden 8 tane köfte çıkıyor. Hazırladığınız köfte harcını 8 parçaya bölün avuç içinizde çanak şekli vererek borcam veya tepsiye dizin.
Sos malzemelerini salça eriyene kadar karıştırıp borcama dökün. Sos köftelerin içine dolmasın bu hususa dikkat edin. Köftelerinizi 190°fırında 15 dakika pişirin.
Bu arada püresini hazırlayın. Patatesleri soyup 4 -5 parçaya bölün tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
Yumuşayan patateslerin suyunu süzüp bir kabın içine alın süt ve yumurta sarısı hariç.
Tüm malzemeyi çatal veya püre aparatı ile ezin. Yumurta sarısını ve sütü yavaş yavaş ekleyip istediğiniz kıvama getirene kadar işleme devam edin. İçinde patatesler pütür pütür kalmasın.
Fırından köfteleri alın ve püreyi ister sıkma torbası ile isterseniz kaşık yardımıyla köftelerin üzerine paylaştırın.
Tekrar fırına sürüp püreniz renk alana kadar (takriben 15 20 dakika kadar) tekrar fırına sürün.
Sıcak olarak servis edin.
Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Fransız Tostu
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Kahvaltılık Tost Tarifleri
Tavada Pişen Pratik Lezzetler
Sucuklu Peynirli Kahvaltılıklar
Hafta Sonu Kahvaltı Menüleri
Yumurtalı Sütlü Ekmek Lezzetleri

Malzemeler:
4 dilim tost ekmeği
8 dilim sucuk
4 dilim kaşar peynir
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz ve baharatlar ekleyip, iyice karıştırın.
Diğer taraftan tost ekmeklerin kenar kısımlarını bıçak ile kesin. Daha sonra tost ekmeğin üzerine kaşar peyniri koyun. Üzerine sucuk dilimlerini yerleştirip, kapatın. Ardından tostu ortadan ikiye kesin. Geniş bir tava içine tereyağı koyup, kızdırın.
Tostları yumurtalı karışıma bulayın. Tavada arkalı önlü pişirin.
Pişen fransız tostunu tavadan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Zeytin Soslu Tavuk Eti
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Zeytin Soslu Tavuk Eti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ana Yemek Tarifleri
Ispanaklı Tarifler
Et Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Akşam Yemeği
Zeytinli Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 tavuk g&ouml;ğ&uuml;s eti
500 gr ıspanak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı doğranmış siyah zeytin
3 domates
2 yemek kaşığı kapari
1 soğan
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. &nbsp;Domateslerin kabuklarını soyun.
3. Soğan ile soteleyin.
4. Ispanakları ince doğrayıp ekleyin ve y&uuml;ksek ateşte suyunu &ccedil;ekinceye kadar pişirin.
5. &nbsp;Zeytin, kapari, tuz ve karabiber ilave edin ve karıştırın.
6. &nbsp;Tavuk etlerini ızgarada &ouml;nl&uuml; arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
7. Zeytin sosunu etlerin &uuml;zerine gezdirip sıcak servis yapın.
8.
Tavada Tart
15Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Tavada Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Fırın Yemekleri
Peynirli Tarifler
Atıştırmalık
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
6~7 dal kekik
2 soğan
3 patates
Tuz
Karabiber
Yarım su bardağı rendelenmiş gravyer peyniri
Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri

Hazırlanışı:
1. Tereyağını geniş bir tavada eritin.
2. Kekik ve 2 cm kalınlığında yuvarlak doğradığınız soğanlar ve ince halka doğradığınız patatesleri ilave edip 5 dakika kızartın.
3. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
4. Rendelenmiş peynirleri bir kasede karıştırın.
5. Fırına dayanıklı yuvarlak bir kabın tabanını hafif yağlayın.
6. Tabanına patates ve soğanları yerleştirin.
7. Üzerine rendelenmiş peynir karışımından serpin ve tekrar patates ve soğanlardan dizin.
8. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
9. Patatesli soğanı önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
10. Sıcak servis yapın.
Enfes Tadıyla Beşamel Soslu Patates Çanağında Köfte (Videolu)
Enfes Tadıyla Beşamel Soslu Patates Çanağında Köfte (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
domates sosu
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
Patateslerin üzerine çıkacak kadar su
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı kaşar peyniri
250 gram kıyma
1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
Domates sosu
Maydanoz

Hazırlanışı:
Patates püresi için 6 adet orta boy patatesi soyup iri küpler halinde kesiyoruz.
Patateslerin üzerine çıkacak kadar su ile 1 yemek kaşığı tuzla patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen patatesleri ezip 1 tatlı kaşığı karabiber, 1/2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı kaşar peyniri ekleyip iyice harmanlıyoruz. Karabiber sevmeyenler eklemeyebilir ama lezzet kattığına kefiliz.
Köfte için 250 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 yumurtayı yoğurup 8 adet köfte elde ediyoruz. Baharatları arzunuza göre değiştirebilirsiniz.
Patates püresini bir kase yardımıyla şekillendirip yağladığımız fırın tepsimize diziyoruz.
Ardından çay bardağı altı ile ortalarına çukurlar açıyoruz. Biz püreyi şekillendirirken ortası çukur pilav kabı kullandık ve küçük çay bardağı ile ortasındaki delikleri genişlettik.
Patates çukurlarına hazırladığımız köfteleri yerleştiriyoruz.
Köftelerin üzerine domates sosu döküyoruz. Biz domates sosunu kendimiz yapıyoruz. Arzu ederseniz hazır domates sosu kullanabilirsiniz.
Beşamel sos için 1 yemek kaşığı tereyağını eritip 2 yemek kaşığı unu (tepeleme) unun çiğ kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
1 tatlı kaşığı tuz ile 2 su bardağı süt (400 ml) ekleyip fokurdayana kadar pişiriyoruz.
Fırın tepsimizde patatesleri dört bir yanı boş kalacak şekilde ortaya hizalayıp beşamel sosunu etrafına döküyoruz. Ardından üzerine kaşar peyniri ekliyoruz.
180° fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Bizim fırınımızda 36 dakikada pişti. Hep dediğimiz gibi fırından fırına pişirme süresi değiştiği için takipte kalmakta fayda var.
Pişen yemeğimizi maydanoz ile süsleyip servis ediyoruz.
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı biber dolması tarifimizle sofralarınızı şenlendirin. Doğru pişirme tekniği ve püf noktalarıyla en lezzetli zeytinyağlı biber dolma nasıl yapılır öğrenin!
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: zeytinyağlı
biber
dolması
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1,5 su bardağı pirinç
10 adet orta boy dolmalık biber
2 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy domates (üzerlerini kapatmak için)
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı yenibahar

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı biber dolması için 1/2 su bardağı zeytinyağını geniş bir pilav tenceresine alın ve 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.
2 yemek kaşığı dolmalık fıstığı da ekleyip renk alana kadar kavurmaya devam edin.
Dolmalık fıstıklar renk aldıktan sonra 1,5 su bardağı yıkanmış pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.
1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı yenibahar, 1/2 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı naneyi de ekledikten sonra son kez karıştırın.
2 su bardağı sıcak suyu ekleyip, pirinçler diri kalacak şekilde 7-8 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.
Hazırladığınız dolma harcını, üst kapağını ve iç kısmını çıkardığınız yaklaşık 10- 15 adet dolmalık biberin içerisine doldurun. Ağız kısımlarında şişme ve pişme payı bırakmaya özen gösterin.
Hazırladığınız dolmaları tencereye dik bir şekilde dizin.
Biberlerin üst kısımlarını ikiye bölünmüş cherry domates ile kapatın.
Tencerenin yarısına kadar su doldurun ve üzerlerine zeytinyağı gezdirip kapağını kapatın.
Dolmaları, kısık ateşte pişirme suyu bitip pirinçler şişene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin. Zeytinyağlı biber dolması hazır!.

Besin değerleri: calories: 195 kalori
Sebzeli Nohut Çorbası
Sebzeli Nohut Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Nohut Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
et suyu
havuç
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
nohut
salça
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 g nohut
1 kuru soğan
1 orta boy havuç
1 kırmızı biber
2-3 domates ( yada salça)
3 yemek kaşığı sıvı yağı
1. 5 litre et suyu

Hazırlanışı:
Daha önce ıslanmış nohut hoşlanıyorum.
Başka tencerede sıvı yağıyla kesilmiş soğan, pembe renk kadar kızartıyorum.
Rendelemiş havuç ve biber içinde ekliyorum ve 2-3 dk pişiriyorum.
Domates veya salçası atıyorum.
Tencerenin içine haşlanmış nohut ve et suyunu ekliyorum.
10 dk sonra blenderla ufaltıyorum.
Daha ocakta kaynatmaya kadar pişiriyorum.
Servis yapıyorum.
Patatesli Kaşarlı Omlet
Patatesli Kaşarlı Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy patates
3 yumurta
Tuz
Üzerine;rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kahvaltı için lezzetli ve pratik omlet tarifi. Herkese öneririm.
Tavaya azıcık zeytinyağı ekleyip ocakta orta ateşte yağı kızdırın.
Patatesi soyduktan sonra ince ince cips yapar gibi doğrayıp tavayı patateslerle kaplayın.
Alt yüzü kızaran patatesleri çatalla çevirin.
3 yumurtayı kasede biraz tuzla güzelce çırpın.
İki tarafı kızaran patateslere de viraz tuz ekip çırpılmış yumurtaları tavaya dökün.
Tavanın kapağını kapatıp altı kızarana kadar pişirin.
Bu sırada omletimizin üzerini kaplayacak kadar kaşar peynirini bir kabın içine rendeleyin.
Omletimizi spatula yardımıyla yada düz bir tabak yardımıyla ters düz edelim.
Omletin üstünü kaşar peyniriyle kaplayıp tavanın kapağını kapatıp kaşar peyniri eridikten sonra omlet yemeye hazır.
Fırında Soslu Balık
Fırında Soslu Balık? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Soslu Balık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
patates
pul biber
sarımsak
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo balık
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Çay kaşığının ucuyla karabiber, kimyon, toz biber, pul biber ve bir tutam kekik
Tuz
1 adet limon
4- 5 diş sarımsak
1 adet kurusoğan
2 adet patates

Hazırlanışı:
Balıklar ayıklanıp güzelce yıkanır.
Suyu süzülünce fırın tepsisine konur.
Bir kapta baharatlar ve zeytinyağı ve sarımsak karıştırılır. (sarımsağı unuttuğum için bu seferlik sonradan üstüne doğradım. )
Hazırladığımız sosu balıkların üzerine sürelim.
Limon dilimlerini balıkların üzerine yerleştirelim.
Soğanları da halka halka kesip üzerine dizelim.
Patatesleri de boşluklara koyalım üzerine hafif yağ damlatalım tuz gezdirelim.
220 derecede 50 dk kadar pişirelim.:)
Çikolatalı Cookie
Kafelerde satılan o çikolata cookieleri bu kez evde kolayca yapıyoruz. Hem içi, hem dışı çikolatalı bu çikolatalı cookie tarifine bayılacaksınız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
cookie
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı çikolata parçacıkları
50 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Çikolatalı cookie için önce yumurta, şeker ve tereyağını karıştırın. İçine unu ve kakaoyu ekleyerek yoğurun.
Çikolata parçalarını ilave edip tekrar narince yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp fırın tepsisine dizin. Üstlerine biraz bastırıp yassılaştırın, beyaz çikolata parçalarını ekleyin.
180 derecede tam 15 dakika pişirin. Çikolatalı cookie hazır,.
Hazırı Aratmayan Un Kurabiyesi
Hazırı Aratmayan Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitkisel yağ
pudra şekeri
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase tarin bitkisel yağ
1, 5 kase pudra şekeri
2-3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında tarin yağını ve pudra şekerini yoğuralım mikserle çırpılmış gibi bembeyaz olması gerekiyor.
Unu kontrollü olarak ekleyip elimizle yuvarlayıp şeritler yapalım.
Bıçakla kesip parmağımızla s şeklini verelim.
Tepsiye dizip soğuk fırına sürelim.
180 dereceye ayarlayıp 20 dk kızarmasını beklemeden pişirelim.
Ölçüleri yapacağımız miktara göre ayarlayabiliriz deneyen herkese afiyet şeker olsun hayırlı akşamlar.
Nefis Kereviz Sapı Çorbası
Nefis Kereviz Sapı Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kereviz sapı
kuru soğan
soğan
limon suyu
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
toz zencefil
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım demet kereviz sapı
1 adet kapya biber
1 adet havuç
Yarım çay bardağı pirinç
Toz zencefil çay kaşığı ucuyla
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı un tepeleme

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsak yemeklik doğranır sıvı yağda kavrulur.
Kereviz sapı kapya biber ve havuç küp küp doğranır.
Kereviz sapları daha minik olsun hepsi tencereye alınır ve kavrulur toz zencefil de eklenir.
Bir litre kadar kaynar su ve pirinç eklenir kaynatılır.
Derin bir kapta terbiye malzemeleri pürüzsüz karıştırılır.
Pirinçler şiştikten sonra sebze suyundan terbiyeye eklenir ve ısıları eşitlenir.
Terbiye çorbaya katılır ve kaynayana kadar karıştırılır, tuz karabiberle tatlandırılır. Kıvamını zevkinize göre kaynar su ile açabilirsiniz.
5 dakika kaynadıktan sonra servise hazır. Afiyet şifa olsun.
Sebzeli Milföy Tart
Her ısırıkta ayrı bir coşku yaşatacak sebzeli milföy tart karşınızda. Hem pratik hem de çok ama çok doyurucu bir lezzet o.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sebzeli
milföy
tart
Porsiyon: 10

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
100 gram garnitür
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 adet muskat cevizi
1 yemek kaşığı labne
1 çay kaşığı tuz
1 tutam sarımsak tozu

Hazırlanışı:
Milföyleri buzluktan çıkarıp oda sıcaklığına gelince 10 adet kare olacak şekilde kesiyoruz. Bu esnada tereyağ, un ve süt ile besşamel sosunu yapıp ılıyınca içine tuz, muskat ve labneyi ekliyoruz.
Muffin kaplarını tereyağ ile yağlayıp kare milföyleri içerisine yerleştirip kenarları havada kalacak şekilde kıvırıyoruz. Çatalla içlerini hafifçe delip ağırlık yapması için üzerine nohut koyuyoruz ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika ön pişirme yapıyoruz.
Bu esnada garnitürleri kaynar suda haşlayıp hemen buz dolu soğuk suya atıp pişmeyi durduruyoruz. Tavada tereyağ ve sarımsak tozunu eritip garnitürü 1 2 tur çevirip altını kapatıyoruz.
Soğuyan milföylerin içine önce besşameli sonra da garnitürleri ekliyoruz ve servis ediyoruz.
Yaz Türlüsü (Zeytinyağlı)
Kategori: Zeytinyağlı Yemekler
Etiketler: Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Yaz Sebzeleri Tarifleri
Tencerede Pişen Yemekler
Etsiz Ana Yemekler
Hafif ve Sağlıklı Tarifler

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet havuç
1 adet patates
200 gr taze fasulye
2 adet domates
3 adet yeşil biber
1 adet soğan
5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağı koyulmuş tencereye 1 adet soğanı söğüş olarak doğrayın. 5-6 diş sarımsağıda minik minik kesip, ekleyerek bir müddet kavurun.
Diğer yandan 1 adet havucu, kabağı ve patlıcanı çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Patatesi küp küp ve 3 adet yeşil biberi de küçük küçük doğrayın. Ayrı bir yerde de 2 adet domatesi rendeleyin.
Soğanlar kavrulduktan sonra havuç ve biberleri ilave edip, biraz kavurun. Ardından sırayla patatesleri, kabakları, patlıcanları ve 200 gr 3-4 cm uzunluğunda kesilmiş taze fasulyeyi ekleyin. Akabinde rendelenmiş 2 adet domatesi de ilave edin. Tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Sebzeleri zedelemeden yavaşça karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşamadan suyunu çekerse biraz daha su ilave edebilirsiniz. Yemeğiniz kaynamaya başladığı zaman altını kısıp, kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Türlünüzü ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Paçanga Böreği ( Videolu ) Bir O Kadar Kolay Bir O Kadar Lezzetli
Paçanga Böreği (Videolu) Bir O Kadar Kolay Bir O Kadar Lezzetli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
pastırma
sıvı yağ
sucuk
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yufka
Sıvı yağ ( kızartmak için)
Kaşar peyniri
Sucuk yada pastırma
Sivri biberi
Kapya biberi
Domates

Hazırlanışı:
Yufkaları üst üste serip 4 e bölün. Toplamda 8 parça yufka olacak.
İç malzemeleri dilimleyin. Nasıl isterseniz. Benim nasıl dilimlediğimi merak ettiyseniz video ya bakın.
İç malzemenin her birinden yufkanın geniş olan kısmına dizin.
Katlayıp yuvarlayın.
Yufkanın ucunu suya batırıp yapıştırın.
Kızgın bol yağda kızartın. Kağıt havlu kağıda alın.
İlk kızgınlığı gidince servis edin. Tavsiyem sıcak servis etmeniz.