mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şipşak Poğaça
10 dakikada yoğurup, fırına atabileceğiniz, leziz mi leziz bir poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Pratik Poğaça Tarifleri
Fırında Pişen Hamur İşleri
Peynirli Poğaça Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Hızlı Kahvaltı Tarifleri

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Şipşak poğaça yapımında; derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. 2 adet yumurtadan sadece birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın ve kalanını kaba ekleyin. Ardından 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve 1 paket kabartma tozu da ekleyip, eliniz ile karıştırın.
Daha sonra karışım içine 3 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından hamurun üzerine yarım demet ince ince doğranmış maydanoz ve 1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir koyup, tekrar yoğurun.
Yoğurduğunuz şipşak poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlak ya da oval şekli verip, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatal ile çizikler atın.
Poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Şipşak poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Karışık Sebze Musakka
Karışık sebze musakka bugün ne pişirsem diyenler için çok lezzetli bir ana yemek fikri. Yanına pilavla menünüz tamam bile.
Kategori: Sebze
Etiketler: karışık
sebze
musakka
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet büyük boy patates
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet yeşil biber
1 su bardağı domates sosu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karışık sebzeli musakka için önce sebzeleri küp küp doğrayıp sırayla kızartın. Kızaran sebzeleri bir tabakta toplayın.
Sebzeler kızarınca ister tenceredeki fazla yağı boşaltıp tencereyi kullanın ya da yeni bir tencere ye üç kaşık sıvı yağ ekleyip doğranmış soğanları kavurun.
Kıymayı ekleyip sotelemeye devam edin. Tereyağı ilave edin. Tereyağı eriyince salça ekleyip kavurun. Domates sosu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca kızarmış sebzeleri ilave edin. Tuzunu, baharatını, suyunu ekleyin. 10-15 dakika pişirin.
Karışık sebzeli musakka hazır,.
Şanlıurfa Mutfağından İçli Köfte
Şanlıurfa Mutfağından İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
bayat ekmek
ekmek
ceviz
et
ince bulgur
bulgur
kıyma
köftelik et
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
susam
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg kıyma et
500 gr soğan
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 kg ince bulgur
Yarım çay kaşığı 7 çeşit baharat
500 gr çiğ köftelik et
200 gr bayat ekmek

Hazırlanışı:
İlk olarak köfte harcımızdan başlayalım. Öncelikle köftelik bulgurumuzu ıslatalım. 30 dakika ıslanmasını bekleyelim.
Kuru soğanımızı 4’de bölelim ve bulgurla buluşturalım. Ardından pul biberimizi, tuzumuzu ve 7 çeşit baharatımızı ilave edip, elimizi hafif su ile ıslatarak 15 dk yoğuralım. Bu arada hanımlar köftenin içinde bulunan soğanları aroma verdikten sonra çıkaralım.
Çiğ köftelik eti ve bayat ekmeği de alıp, yoğurmaya devam edelim. (Kıvamını anlamak için elimizle denemelik olarak açalım, açtığınız çatlamadıysa kıvamı olmuştur.
Sıra iç harcında ilk olarak soğanlarımızı küp küp doğrayalım. Bir tencerenin içerisine bir su bardağı sıvı yağ dökelim.
Soğanları ilave edip, kısık ateşte kavuralım. Hafif pembeleştikten sonra kıyma etimizi de ilave edip, tekrar karıştırmaya devam edelim.
Tuzumuzu da ekleyerek 30 dk boyunca pişirelim. Pişirmesini bitirdikten sonra 20 dk soğumasını bekleyelim.
Daha sonra 1 bardak ceviz içi, yarım demet maydanoz, pul biber ve susamı koyalım ve karıştıralım.
Sonradan ise görselde olduğu gibi açalım ve içerisine iç harcımızı ekleyip ağzını el yardımıyla kapatalım (Lütfen kızartmadan önce buzdolabında bekletelim dışarıda değil!) Ve hepsini yaptıktan sonra kızartalım. Yemeğimiz hazır:)
Mantar Püreli Levrek
Yemek.com özel restoran çekiminde şef Bilal Mert'ten yapımını öğrendiğimiz mantar püreli levrek tarifini evinizde hazırlamayı deneyebilirsiniz.
Kategori: Balık
Etiketler: mantar
püreli
levrek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 dilim fileto levrek balığı
500 gram kestane mantarı
500 gram kültür mantarı
1 adet orta boy kuru soğan
200 ml. krema
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı malkara mercimeği
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
4 dal dereotu
4 dal maydanoz
1/5 demet roka

Hazırlanışı:
Mantar püresi için; kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağında kavurun. Üzerlerini nemli bir bezle sildiğiniz kestane ve kültür mantarlarını ekleyip soteleme işlemini sürdürün.
Pişen mantarlara krema ilave edip kısık ateşte kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Öncelikle robottan sonrasında elekten geçirdiğiniz sosa son halini verin.
Mercimek yahnisi için; kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Zeytinyağında kavurduğunuz soğanlara, bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz mercimeği ekleyin. Sıcak su ilavesiyle hafif diri kalacak şekilde pişirin.
Servis esnasında suyunu süzdüğünüz mercimeği et suyu ilavesiyle bir tur daha pişirip suyunu çektirin. İnce kıyım maydanoz ve dereotuyla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp tereyağıyla kıvamını bağlayın.
Fileto levrek balıklarını döküm bir tavada kızartın. Ayıklanmış roka yapraklarını serviste kullanmak üzere yuvarlak bir kalıp yardımıyla kesin. Servis tabağına aldığınız balıkları mercimek yahnisi ve mantar püresi eşliğinde bekletmeden servis edin. Roka yapraklarını ilave etmeyi unutmayın.
Kıymalı Kaşarlı Pide
Kıymalı Kaşarlı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
biber
domates
domates sosu
instant maya
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
şeker
sıvı yağ
soğan
su
sucuk
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tepeli tuz
1 kiloya yakın un (benim 1 çay bardağı artmıştı)
300 gr kıyma
2 soğan
2 domates veya 1 su bardağı domates sosu
2 biber
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaşar rendesi (isteğe bağlı)
Sucuk
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce hamuru yapın kabarsın; un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyip yoğurun yumuşak bir hamur yapın, üzerini örtün yarım saat dinlensin, kabarsın.
Hamur mayalınırken iç harcını yapın; soğanı, biberi, domatesi robotta geçirin kıymayı ekleyin.
Baharatını, tuzunu, yağını atın karıştırın hamurları bezelere ayırın açın tepsilere koyun.
İç harcını sürün kenarlardan katlayın üzerlerine yumurta sarısını sürün.
200 derece fırında kızarana kadar pişirin.Kaşarlıları da öyle yapın pişirin.
Tencerede Yumuşacık Sebzeli Taşlık
Tencerede Yumuşacık Sebzeli Taşlık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
pul biber
sirke
sıvı yağ
soğan
su
taşlık
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
yenibahar
yeşil sivri biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo taşlık
1 orta boy soğan
2 orta boy domates
2 kapya biber
3 yeşil sivri biber
Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 silme çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı yenibahar
2 çay kaşığı kekik
Tuz
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Taşlıkları bir kaba alıp üzerini basacak kadar su ekleyerek 1 yemek kaşığı sirke ilave ediyoruz.
5-10 dakika bekletip yıkayarak iyice süzdürüyoruz.
Tencereye alıp su ve sirkeyi ekleyerek üzerini kapatıp orta dereceli ateşte haşlanmaya bırakıyoruz. (ara sıra kapağını açarak karıştırın. )
1 saat sonra kapağını açarak sürekli karıştırıp suyunu tamamen çekmesini sağlıyoruz.
Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Pişen etleri ince ince doğrayıp tavaya alıyoruz.
Sıvı yağı ekleyip bir iki dakika kavurarak ince doğranmış soğanı ilave ediyoruz.
Birkaç dakika kavurarak sırasıyla ince doğranmış biber ve domatesi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Tereyağ ve baharatları ilave edip karıştırarak kısık ateşte üzeri kapatıp sebzelerin buharında pişiriyoruz. Servise hazır.
Tavada Ispanaklı Gözleme
Tavada Ispanaklı Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
İsteğe bağlı beyaz peynir rendeleyebilirsiniz
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk önce ıspanaklar temizlenip bir kap içerisine doğranır üzerine iki tatlı kaşığı tuz atıp su doldurulur.
Ispanak daha hızlı temizlensin diye bu yaptığımız ıspanaklar tuzlu suda beklerken hamurunu hazırlayalım bir bardak ılık suda maya eritilir.
Ayrı bir kap içinde un tuz maya birleştirilip hamur yoğrulur yarım saat hamur mayalandırılır.
Bu aşamada ıspanak sudan çıkarılır ve temizce durulanır.
Ispanaklar temiz bir kap içine alınıp tekrar üzerine 1 tatlı kaşığı tuz atılıp elimizle ezerek karıştırılır ve çıkan su süzülür.
Ispanakların üzerine iki tane kuru soğan doğranır ve yağ eklenip karıştırılır iç harcımız hazır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde yumaklar alınıp açılır içine iç harcımızdan bırakılıp kapatılır.
Pişen gözlemeler isteğe bağlı tereyağıyla yağlanıp servis edilir ben yarısını ıspanaklı yarısına da kıyma kavurup karıştırdım şimdiden. Hepinize sevgiler
Nefis Hellim Salata
Nefis Hellim Salata? Nefis Hellim Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çubuk kraker
dereotu
domates
galeta
hellim peyniri
peynir
iceberg marul
marul
kıvırcık
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
reyhan
roka
salatalık
sirke
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 yaprak kıvırcık marul
5-6 yaprak aysberg
5-6 yaprak lollorosso (kırmızı kıvırcık)
7-8 dal roka
7-8 dal maydanoz
7-8 dal dereotu
3 dal nane
3 dal reyhan
2 domates
3 salatalık
Hellim
Süslemek için çubuk kraker ya da galeta
Limon
Nar ekşisi
Tuz
Zeytinyağı
Sirke (Dilerseniz)

Hazırlanışı:
Tüm sebzeler yıkanır ve kurutulur. Yeşilliklerin tamamı çok ince olmayacak şekilde doğranır, karıştırılır ve salata tabağına alınır.
Domates salatalık iri iri doğranır yeşilliklerin üstüne dizilir. Sos hazırlanır salatanın üzerine gezdirilir. Hellimler kızartılır ve salata üstüne koyulur. Kraker veya galetayla salata süslenir.
Osmanlı Usulü Şekerpare
Osmanlı Usulü Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr margarin ya da tereyağ
2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 silme çay kaşığı tuz
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2, 5-3 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin/ tereyağ ve diğer malzemeleri güzelce yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar yapalım.
Ardından üzerlerine fındık koyup 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
Unu kontrollü ekleyiniz yumuşak bir kurabiye hamuruna ihtiyacımız var.
Şerbeti tam oluyor biraz altından damlasın isterseniz 2, 5 su bardağı su koyabilirsiniz. Ben şekerparenin üzerine yumurta sarısı sürüldüğünde koktuğunu düşünenlerdenim.
Bu şekilde çok daha lezzetli oluyor şerbetimiz soğuk oda sıcaklığında tatlımızın da fırından çıktıktan 5 dakika sonra döküyoruz.
Yumuşacık Sucuklu Kaşarlı Poğaça
Yumuşacık Sucuklu Kaşarlı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
patates
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 tane yumurta (1yumurtanın sarısı üzerine beyazını hamura koyuyoruz)
Yarım paket yaş maya (veya 1 yemek kaşığı kuru mayada olur)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5 buçuk su bardağı un
Kaşar peyniri
Sucuk
Alternatif olarak beyaz peynir,patates ya da kıymalı hazırlayıp da yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık suyu maya ve şekeri koyalım karıştıralım.
Ardından ılık olan sütü, yağını, yumurtaları, yoğurt, tuzunu ekleyip iyice karıştıralım.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olmalı.(Sert olmasın)Üstünü örtün 45 dk. kadar mayalansın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Daha sonra elimizle tabak büyüklüğünde açalım.
İçine koyacağımız iç malzemeyi koyup kapatalım ve tepsiye yan yana dizelim.
Yarım saat tepsi mayası için bekletelim.
Üstüne ayırdığımız yumurta sarısına 1 çay kaşığı pudra şekeri koyalım ve karıştıralım (bu sayede daha iyi kızarır)
Üzerine dikkatlice yumurta sarısını sürelim.
Mayasını indirmeyin. 190 derecede alt üst ayarda önceden ısıttığımız fırına koyalım ve altı üstü kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 20-25 dk. pişecektir.
Döner Tadında Harika Soslu Tavuk
Döner Tadında Harika Soslu Tavuk? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
750 gram tavuk göğsü
3 çorba kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik, tuz
Yarım çay kaşığı karabiber, kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü sotelik doğranır, yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
Tavuk süzülürken karıştıracağımız kaba tavuk hariç tüm malzemeler koyulur, karıştırılır.
En son suyu iyice süzülen tavuk da eklenip güzelce karıştırılır.
Kaba poşet geçirilip buzdolabında zamanınız varsa bir gece yoksa iki saat dinlendirilir.
Süre sonunda tavaya yağ eklemeden tavuk dökülür.
Suyunu çekene kadar pişirilir, suyunu çekince servis edilip maydanoz ile süslenir.
Mayasız Yumuşak Poğaça
Mayasız Yumuşak Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
karbonat
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
8 su bardağı civarı un kullandım (ama kontrollü eklemek lazım)
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler karıştırılır ve yavaş yavaş un ilavesi yapılarak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirip, fırına verilir. Benim fırınım 200 derecede 20-25 dk da pişirdi.
Dip Soslu Kabak Kalamar
Dip Soslu Kabak Kalamar? Onlarca kişinin defterindeki Dip Soslu Kabak Kalamar Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kabak
karabiber
kekik
labne
maden suyu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
soğan
tere otu
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 adet kabak
1 şişe soğuk maden suyu
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı un
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı labne
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
Kekik
1 tatlı kaşığı tere
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1-2 dal ince doğranmış dereotu

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan soyup piyazlık doğrayalım.
Tereyağı ve sıvı yağını bir tavaya alıp üzerine soğanı ekleyelim.
Şeker ve tuzunu koyup kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirelim soğan iyice pişmiş olsun.
Diğer tarafta kabakları soyup ortasını aparatla çıkaralım.
Sos malzemelerini karıştırarak çırpalım ve kabağın üzerine dökelim.
Daha sonra sıvı yağda kabı sosa bulayıp kızartalım.
Dip sos içinde bütün malzemeleri karıştıralım.
Son olarak soğanı da ilave edelim hepsini harmanlayıp servis tabağını alt kısmına koyalım.
Üzerine kızarttığınız kabakları koyup servis edelim.
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
margarin
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı su
125 gr margarin
1 su bardağı un
3 adet oda sıcaklığında yumurta
2, 5 su bardağı süt
1, 5 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 vanilya
Çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Hamur için margarinle su kaynatılır.
Margarin eriyince 1 bardak un karıştırarak eklenir.
Kısık ateşte 5-6 dakika kadar karıştırarak hamur elde edilir.
Soğumaya bırakılır.
Hamur soğuyunca yumurtalar tek tek hamura yedirilir.
Kaşıkla istenilen boyda yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
Alt üst açık şekilde kabarıp üstleri kızarana kadar pişirilir.
Krema için tüm malzeme kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Pişen hamurlarımızın kenarları bıçakla kesilip içine krema doldurulur.
Üzerine tarifine göre yapılan çikolatalı sos soğuduğunda dökülür.
Dolapta dinlendikten sonra afiyetle yenir.
Frambuaz Kremalı Pamuk Pasta
Frambuaz Kremalı Pamuk Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
frambuaz
kabartma tozu
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı frambuaz

Hazırlanışı:
Keki için öncelikle yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
Beyazların üzerine bir fiske tuz ekleyip iyice kabarıp sertleşene kadar çırpıyoruz.
Diğer tarafta yumurta sarılarına toz şeker ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpıyoruz. Unu da ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra yumurta beyazını bu karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula yardımıyla söndürmeden alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine harcımızı dikkatlice dökerek her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
Tezgaha bir kac kez vurup içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. (kontrollü pişirin. Çok çabuk pişiyor. )bu sırada kreması için sütü şekeri ve unu karıştırarak krema kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra içerisine frambuazları ve vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak tereyağınıda ekleyip bir kac dakika daha bu sekilde pişirip soğuması için bekletiyoruz.
Fırından çıkan keki ilk sıcağı çıktıktan sonra yağlı kağıt ile birlikte temiz bir bez üzerine alıyoruz. Yağlı kağıdı dikkatlice çıkarıp bezle birlikte rulo şeklinde sarıyoruz.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra yavaşça açıp içerisine kremayı sürüp tekrar rulo yapıyoruz.
Bu şekilde buzdolabında en az iki saat beklettikten sonra pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Çıtır Soğan Halkası
Çıtır Soğan Halkası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
soğan
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük soğan
1 çay bardağı dolu un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 kase galeta unu

Hazırlanışı:
Soğanları soyup enine ne çok ince nede kalın olmayacak şekilde kesip birbirinden ayırın.
Bir kabın içine un kabartma tozu ve baharatları ilave edip güzelce karıştırın.
Ayırmış olduğunuz soğan halkalarını unlu karışıma bulayıp bir tepsiye alın.
Kalan unun üzerine bir yumurta ve sütü ilave edip güzelce çırpın.
Una bulamış olduğunuz halkaları tekrar yumurtalı sosa batırıp galeta ununa bulayıp orta ateşte kızgın yağda önlü arkalı altın.
Rengi olana kadar kızartın tavuk göğsü ile yada dip sos ile istediğiniz şekilde sıcak servis edin.
Cevizli Kek
Cevizli Kek? Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
Yarım su bardağı su
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri 10 dakika (beyazlaşıncaya) kadar çırpıyoruz.
Çırptığımız harcın içerisine diğer malzemeleri ( sıvı yağ, su, ceviz, kabartma tozu ve unu) ekleyip karıştırıyoruz.
Daha önceden ısıtılan 190 ° fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Deneyen herkese.
Renkli Patates Salatası
Pratik ve farklı salata tariflerinden birisi olan nefis mi nefis renkli patates salatası tarifi. Çay saatlerinize de çok yakışacak.
Kategori: Salata
Etiketler: renkli
patates
salatası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet büyük boy patates
2 adet havuç
1 avuç maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze soğan
1 adet pancar
1 diş sarımsak
3 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su ekledikten sonra ocağın altını açıp, patatesler yumuşayana dek haşlayın.
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve bir kenara alın.
Mutfak robotunu alın ve patateslerden birini içine koyun, üstüne bir avuç yıkanmış maydanozu, 1 çay kaşığı tuzu ve doğranmış taze soğanı ekleyip, robotu çalıştırın.
Tamamen püre haline getirin.
İçine streç film serdiğiniz bir baton kalıba hazırladığınız karışımı dökün.
Havucu yapışmaz tabanlı bir tavaya alın ve bir kaşık zeytinyağı ilave ettikten sonra havucu pişene dek kavurun.
Ardından bir diğer patatesle birlikte mutfak robotuna alın. 1 çay kaşığı tuzu da ekleyin ve robotu çalıştırıp, tekrar püre haline getirin.
Baton kalıba döktüğünüz yeşil pürenin üstüne dökün.
Pancarı yapışmaz tabanlı bir tavaya rendeleyin ve bir kaşık zeytinyağı ile pancarlar yumuşayana dek kavurun.
Ardından son patatesi mutfak robotuna alın ve kavrulmuş pancarı, sarımsakları ve tuzu ekledikten sonra robotu çalıştırıp tekrar püre haline getirin.
Turuncu pürenin üstüne dökün.Kenarlardan sarkan streç filmi üstüne güzelce kapatıp, buzdolabında kıvam alması için 2-3 saat dinlendirin.
Dinlenmiş patates salatasını dolatan alın ve bir servis tabağına ters çevirdikten sonra streç filmi çıkartın. Üstünü maydanoz yaprağı ile süsledikten sonra dilimleyerek servis edin.