mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ev Yapımı Limonata (Hazırını Aratmayacak Lezzette)
Ev Yapımı Limonata (Hazırını Aratmayacak Lezzette)? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet portakal
2 adet limon
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1. 5 su bardağı şeker
10 bardak su

Hazırlanışı:
Dondurucan çıkan limon ve portakallarımız hafif yumuşadıktan sonra dış kabuğunu rendeleyip, (beyaz kısmını kesinlikle rendelemiyoruz) beyaz kısmını da soyup çöpe atıyoruz.!
Daha sonra blendira göre parçalara ayırıp rendelediğimiz kabuklarla ve şekerle beraber iyice çektiriyoruzz.
Daha sonra geniş bir kaba alıp içine 1 tatlı kaşığı limon tuzunu ve 10 bardak suyu da ilave ettikten sonra karıştırıyoruz.
Limon tuzu da eridikten sonra 15-20 dk bekletiyoruz ki sari rengini versin.
Daha sonra temiz bir tülbentten süzdürüp kalan kabukları da tülbentte iyice sıkıyoruz. (bu tarifle 2 litre limonata elde ediyoruz)
Dolaba kaldırıp soğuk soğuk servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsunnn
Paşa Mezesi
Misafir sofralarınızda ya da hafta sonu kahvaltılarında hazırlayacağınız, lezzetli ve değişik bir meze tarifi.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Peynirli Meze Tarifleri
Yoğurtlu Soğuk Mezeler
Cevizli Pratik Mezeler
Misafir Sofraları İçin Mezeler
Zeytinyağlı Meze Çeşitleri

Malzemeler:
100 gr beyaz peynir
50 gr tulum peyniri
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı biber salçası
1 küçük çay bardağı zeytinyağı
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay bardağı ceviz içi
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Paşa mezesi yapımında, genişte bir kap içine 100 gr beyaz peynir ve 50 gr tulum peyniri eliniz ile ufalayın.
Daha sonra peynirlerin üzerine 1 buçuk su bardağı süzme yoğurt, 1 küçük çay bardağı zeytinyağı, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyin. Ardından karışımı iyice karıştırın. Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Diğer tarafta 1 tutam maydanoz ve 1 tutam dereotunu ince ince doğrayın. 1 çay bardağı ceviz içini orta kalınlıkta dövün. Karışım içine doğranmış maydanoz, dereotu ve orta kalınlıkta dövülmüş cevizi koyup, tekrar karıştırın.
Hazırladığınız paşa mezesini servis tabağına alın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Şekerpare
Şekerpare? Binlerce kişinin defterindeki Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket margarin veya 125 gr. tereyağı
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Azar azar eklenmeli, hamurumuz yumuşak olmalı)
3, 5 su bardağı su
2 su bardağı şeker (İsteğe göre arttırabilirsiniz, benim gibi çok şekerli sevmeyenler için ideal)
6-7 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şekerpare yapımına şerbeti hazırlamakla başlıyoruz.
Su ve şekeri ocağa alıp ara ara karıştıralım.
Kaynama noktasına geldiğinde limon sıkıp 6-7 dakika daha kaynatıp soğuması için ocaktan alalım.
Şekerparenin üzerine dökeceğimiz zaman şerbet soğuk olmalı.
Un, kabartma tozu ve vanilya hariç tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
Sonra karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde aldığımız hamura oval şekil verelim.
Üzerini çatalın ters yönüyle çizelim.
Yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcağını atmasını için birkaç dakika bekleyelim sonrasında soğumuş şerbetini dökelim.
Fıstık, fındık, hindistan cevizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Karnıyarık Poğaça
Karnıyarık Poğaça? Karnıyarık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
köy peyniri
peynir
maya
maydanoz
su
süt
toz biber
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg süt
50 gr maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 kg un
Aldığı kadar su
3 dilim köy peyniri
1 tatlı kaşığı toz biber
1 dal maydanoz
1 kaşık yoğurt
1 yumurta
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle unu eleyelim ve mayayı sütü, tuzu ekleyelim.
Yoğurmaya başlayalım ve az az su ekleyelim.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim ve mayalanmaya bırakalım.
O arada peyniri ve maydanozu doğrayalım.
Toz biber ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamuru cevizden az büyük parçalar alalım.
Açalım.
Üstüne koyalım ve yoğurtlu yumurtayı sürelim ve peynirli harcı koyalım bütün beze bitene kadar böyle yapalım ve 180 derecede. kızarana kadar pişirelim.
Kıymalı Enfes Lazanya
Kıymalı Enfes Lazanya? Kıymalı Enfes Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
bezelye
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
lazanya
nane
salça
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
12 yaprak lazanya
400 g kıyma
2 adet soğan
Göz kararı yarım kâse kadar bezelye
2 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Tuz, Kimyon, Biraz nane
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
3-3. 5 su bardağı süt
Karabiber
Kaşar peyniri rendesi (dilim peynir de kullanabilirsiniz. )

Hazırlanışı:
Öncelikle tavada soğanları kavuralım kıymayı ekleyelim, sarımsak baharatlar ve tuzu da ekleyerek kavuralım.
Sonra başka bir tencerede beşamel sosu hazırlayalım.
Tereyağı ve sıvı yağı eritelim unu ekleyelim kokusu çıkınca kavrulmuş demektir, ardından sütü de ekleyelim sürekli karıştıralım.
Lazanyaları kuru koyacağımız için beşamel ve kıymanın sosunun cıvık olması gerekiyor.
Sırasıyla en alta beşamel sos, lazanya kıyma koyalım ve kıyma üzerine beşamel dökerek 4 kat yapalım.
En üste lazanya, beşamel sos ve kaşar peyniri ekleyerek fırına verelim.
Üzeri kızarınca alıp servis edelim.
Gerçek Limonata Tarifi
Gerçek Limonata? Binlerce kişinin defterindeki Gerçek Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
şeker
su
taze nane
yaprak
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8-9 tane limon
1 buçuk su bardağına yakın şeker
1 çay kaşığı zerdeçal
Birkaç yaprak taze nane
Yaklaşık 2 litre ılık su

Hazırlanışı:
Limonların hepsinin kabuklarını rendenin ince tarafı ile rendeleyin ama kabuğun sadece sarı kısmını rendeleyin, beyaz kısmını rendelerseniz acı olur.
Rendelediğiniz limonların üzerine şekeri döküp elinizle güzelce ovalayın, hem limonun aroması çıksın hem de rengini daha iyi versin diye yapıyoruz bunu.
Daha sonra rendelediğiniz limonların suyunu sıkın.
Zerdeçal ve limon suyunu ekleyip karıştırın (zerdeçal eklememişim sebebi, limonatanın renginin daha da sarı olması için).
Ilık suyu da ekleyip şeker iyice eriyene kadar karıştırın.
Daha sonra bu karışımı buzdolabına kaldırıp 1-2 saat kendine gelmesi için bekletin.
Dolaptan çıkarıp, temiz bir tülbente döküp süzün (süzgeçin delikleri yeterli gelmeyeceği için tülbent kullanmanızı tavsiye ederim).
Birkaç saat dolapta soğuduktan sonra servis edin.
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
brüksel lahanası
lahana
havuç
kuru soğan
soğan
limon
patates
salça
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket brüksel lahana
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 limon
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Brüksel lahanaları ayıklayıp yıkadıktan sonra bıçakla kök kısmına kesikler atalım.
Patatesi, havucu, kuru soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
Tencereye yağı koyup havucu soğanları ve sarımsağı sırayla koyup kavuralım.
Ardından salça ve lahanayı ekleyelim. Lahanaların rengi sararana kadar kavuralım.
Yarım çay bardağı limon suyunu ve tuzunu da ekleyip üzerine sıcak suyunu koyalım.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
Yemeğimiz piştikten sonra 10 – 15 dakika dinlendirip ılık olarak servis yapalım.
Teremyağlı Cocostar Pasta
Teremyağlı Cocostar Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
teremyağ
margarin
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tane vanilya
4 yemek kaşığı kakao
1 paket krem şanti
2 su bardağı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı dolusu teremyağ
1 paket krema
1 paket sütlü çikolata
Fındık, fıstık, badem

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizin malzeme ekleyip karıştırıyoruz çok katı olmamasına dikkat ediyoruz 200 derecede pişiriyoruz.
Diğer tarafta coco star kısmı için 1 bardak süte krem şanti kıvamını gelinceye kadar çırpıyoruz.
Üzerine teremyağ, 2 su bardağı hindistan cevizi ekleyin ve pudra şekerin de ekledikten sonra karıştırıyoruz.
Pişen kekimizin üzerine döküyoruz.
Üst sosu için kremayı eritiyoruz, içine çikolatayı ekleyip sos haline getiriyoruz. Onu da kekimizin üzerine ekliyoruz isteğe göre süslüyoruz.
Güveçte Lahana Sarması
Güveçte Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kavrulmuş soğan
soğan
kimyon
kuru nane
lahana
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta boy lahana
3 su bardağı çok iyi yıkanmış pirinç
2 kaşık domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 büyük demet ince kıyılmış maydanoz
4 adet doğranıp yağda hafif kavrulmuş soğan
Bolca kuru nane, kimyon, karabiber, pul biber
1-2 Diş ezilmiş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi karıştırıp bir kenara koyun.
Büyük bir tencerede kaynayan suya kökü oyularak çıkarılan lahanayı oturtup yaprakları tek tek ayırıp 2 dakika başka tencerede haşlayıp sarılacak ebatlarda kesin.
Güveci yağlayın lahanadan kalan parçaları altına yerleştirin.
İçini doldurduğunuz lahanaları uçları ister acık ister kapalı sarın, içi pişince dökülmez merak etmeyin.
Tenceremize güzelce dizin, üzerine yarım çay bardağı zeytin yağı döküp üzerine dolduracak kadar su doldurun.
Bi tabakla kapatıp üzerine kapağı kapatalım.
Orta ateşte, kaynayınca kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
Ortalama 40 dakika sonra söndürün ve soğumaya bırakın.
Soğuyunca dilediğiniz gibi servis edin.
Teremyağlı Pastane Usulü Şekerpare
Teremyağlı Pastane Usulü Şekerpare? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
pudra şekeri
şeker
su
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr teremyağı ( Yumuşak )
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne )
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı daha irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Yeteri kadar un ( 4 -4 buçuk su bardağı)
4. 5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbet kaynatılır. (Kaynadıktan sonra limon eklenir ve 15 dk kadar kısık ateşte kaynatılır. ) Soğutulur. Tatlı sıcak, şerbet soğuk ılık kıvamda olacak.
Tatlının hamuru için bir kaseye un ve irmik hariç diğer malzemeler alınır ve yoğrulur.
Ardından irmik eklenir yoğrulur. Azar azar un ilave edilir ve yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur 15 dk kadar dinlendirilir. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlanır, şekil verilir.
Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çatalla üstleri çizilir, ortasına fındık yerleştirilir bastırılır.
Önceden ısıtılmış 180° derece fırında 35 dakika pişirilir.
Pişen şekerpareler fırından çıkartılır ilk sıcaklığı çıkınca (yaklaşık 5dk) Şerbeti dökülür.
Üstüne başka bir tepsi kapatılır ki şerbetini iyice çeksin.
Şerbetini çeken dinlenen şekerpareler fıstık ile süslenir ve servis edilir.
Kapya Biberli Köfte
Kapya Biberli Köfte? Kapya Biberli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
balzamik sirke
sirke
çay
domates
ekmek kırıntısı
ekmek
kapya biber
biber
karabiber
ketçap
kimyon
kuru kekik
orta yağlı kıyma
kıyma
şeker
soğan
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet rende soğan
½ su bardağı ekmek kırıntısı
1 yemek kaşığı ketçap
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru kekik
Zeytinyağı
3 adet iri boy soğan
1 silme tatlı kaşığı zerdeçal
2 adet kapya biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kasığı şeker
2 yemek kaşığı balzamik sirke

Hazırlanışı:
İlk önce köfteyi yapalım. Köfte malzemelerini karıştırın. Buzdolabında 20 dakika bekletin. Daha sonra misket sekli de yuvarlayın ve kızartın.
Soğanları julyen doğrayın. Tavaya zeytinyağı alın ve ısıtın. Soğanları ekleyin ve Karamelize edin.
Biber, domates rondo yapın. Tavaya tüm sos malzemelerini ekleyin 10 dakika pişirin.
Servis tabağına altına sosunuzu koyun. Üstüne Karamelize ettiğiniz soğanları ekleyin.
Soğanları üstüne köftelerinizi koyun ve maydanoz ile süsleyin ve servis için hazırdır yemeğiniz.
Klasik Domates Çorbası
Klasik domates çorbası tarifi ile kaşık kaşık içmek isteyeceğiniz, kokusu tüm mutfağa yayılacak enfes bir çorba hazırlayacaksınız.
Kategori: Çorba
Etiketler: klasik
domates
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
4-5 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı süt
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tenceremizde tereyağını eritip unun kokusu çıkana dek kavuruyoruz.
Üzerine bir yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz. Oda kavrulduktan sonra biraz sıcak su ile salçayı açıyoruz.
Üzerine domates rendelerini ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Son olarak 1 kaç bardak sıcak su ekleyip çorbamızın kıvamını ayarlayıp üzerine bir çay bardağı süt ekleyip tuzunuda katıp bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
Peynir Ekmeği
Haftasonu kahvaltılarının en sevilen lezzeti pişiye bile rakip olacak, sıcacık yenen bol peynirli yepyeni bir kahvaltılık tarifimiz var!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: peynir
ekmeği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz
4 su bardağı patates nişastası
2 adet yumurta
1/2 su bardağı parmesan peyniri
1/2 su bardağı burger peyniri
1/2 su bardağı mozzarella peyniri

Hazırlanışı:
Bir sos tenceresine 1,5 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1,5 çay kaşığı tuzu ekleyip orta ateşte ara ara karıştırarak ısıtın. Tencere kenarlarından kabarcıklar çıkmaya başladığını gördükten sonra ocaktan alın.
Sıvı karışımı geniş bir kaseye aktarın ve üzerine toplamda 4 su bardağı patates nişastası ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerine 2 adet çırpılmış yumurtayı ilave edip hamura güzelce yedirin.
Ardından yarımşar su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, minik küpler halinde doğranmış burger peyniri ve rendelenmiş mozzarella peynirini ilave edip karışıma yedirin.
Hazırladığınız karışımdan dondurma kaşığıyla parçalar alın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Fazla yayılmamaları için kenarlarından hafifçe bastırın ve ardından üzerlerine rendelenmiş parmesandan birer tutam serpiştirin.
190 derece fırında hamurun dışında kalan peynirler kızarana dek, yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.!
Yulaf Lapası
Diyet zamanları tüketebileceğiniz en sevilen lezzetlerden biri ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Yulaf lapası tarifine bayılacaksınız.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yulaf
lapası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 çorba kaşığı yulaf ezmesi
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
3 adet kuru incir
5 adet kabuksuz çiğ badem
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru incirleri küçük parçalar halinde doğrayın. Bademleri de ince ince kesin.
Yulaf ezmesini derin ama küçük bir tencereye alın. Üzerine süt ve suyu ekleyin. Ardından diğer tüm malzemeleri ekleyin.
Orta ateşte pişirmeye başlayın. Devamlı karıştırın, dibi tutmasın.
İyice ısınıp kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Yoğun bir kıvam almış olacak.
En sevdiğiniz kasenize yulaf lapanızı boşaltın ve yemeye hazırsınız.

Besin değerleri: calories: 430 kalori
Airfryer somon tarifi: Airfryer'da somon nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Etiketler: somon
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 tane orta boy derili somon fileto
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir çimdik kekik ve toz kırmızı biber, karabiber
1 diş ezilmiş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, baharatlar ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Somon filetoyu bu karışıma bulayın.
Marine etmek için somonu karışımla harmanladıktan sonra buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirin.
Somon dinlendikten sonra buzdolabından çıkarın.
Airfryetr'ı balık modunda çalıştırıp 3 dakika ısınmasını bekleyin.
Sıcak haznenin tabanına bir fırça yardımıyla az yağla yağlayın.
Somonun deri kısmı yukarıda olacak şekilde hazneye yerleştirin.
Hazneyi airfryer'a takın ve pişirme işlemine başlayın.
İlk 7 dakika boyunca airfryer'a dokunmayın.
7. dakikanın ardından hazneyi ters çıkarıp somonu ters çevirin.
3 dakika daha pişirin.
Somon tamamen piştikten sonra sıcak olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 208 calories
Cevizli Örgü Çörek
Cevizli Örgü Çörek? Cevizli Örgü Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal
ceviz
mahlep
margarin
şeker
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta beyazı
Yarım küp yaş maya
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 su bardağı kadar ceviz
4,5 su bardağı un
50 gram margarin
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı ılık su

Hazırlanışı:
O meşhur paskalya çöreğinden tek farkı cevizli olmasıdır.
Tel tel ayrılan ağızda o cevizle mahlebin verdiği hoş lezzet ile.
Öncelikle yumurta beyazı, yaş maya, su, süt, zeytinyağı karıştırılarak sırayla eklenir.
Ardından şeker, tuz, mahlep ve unu eleyerek karışıma eklenir ve yoğurulur.
Hamur mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurun havası alınır 4 eşit parçaya bölünür her bir parça merdane yardımı ile açılır ve arasına margarin sürülerek ince uzun genişletilir.
Arasına ceviz serpilip yuvarlanır ve unlanır 4 parça bu şekilde işlenir.
Ardından tepsiye alınır ve dıştan örülür üzerine yumurta sarısı, bal ve su karışımı sürülür ve 180 yada 200 derecede pişirilir.
Sütlü Kek
Sütlü Kek? Sütlü Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta köpürene kadar çırpıyoruz.
Yağ ve sütü ekleyip çırpıyoruz.
Un,kabartma tozu, vanilya ekleyip spatula ile aynı yönde karıştırıyoruz.
5 yemek kaşığı ayırıyoruz.
Karışımdan kalanı yağlanmış unlanmış kalıba döküyoruz.
Ayırdığımız kek malzemesine yarım çay bardağı süt ekleyip üstüne döküyoruz ve 175 derece ısıtılmış fırında 50 dk pişiriyoruz.
Orjinal Paskalya Çöreği (Pastane Usulü)
Orjinal Paskalya Çöreği (Pastane Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
file fındık
fındık
kayısı marmelatı
marmelat
mahlep
maya
şeker
su
süt
tereyağı
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağ (Erimiş)
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket maya
Yarım su bardağı şeker
2 yumurta
1 yemek kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Kayısı marmelatı
File fındık

Hazırlanışı:
Süt, su karışımında maya ve şekeri çözdür.
Diğer sıvıları ve mahlebi ekle karıştır.
Son olarak unu azar azar ekle yumuşak hamur yoğur.
1 saat mayalandır.
Üzerini strecleyip bezle sarıp hamuru 3-4 e böl.
Bölünen her bezeyi de 3e böl ince uzun silindir yap.
3 ünü birlestirip saç örgüsü yap. Tüm hepsini bu şekilde yapıp tepsiye diz.
Tepside 20 dk kadar mayalandır.
Üzerine yumurta sarısını sonra kayısı marmelatını sürüp file fındık atılıp. 180c fırında pişirir ve sonra afiyetle yenilir.
Köfteli Yoğurt Çorbası
Köfteli Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 adet rondodan geçmiş kuru soğan
Yeterince tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı yıkanmış pirinç
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2-3 dal ince kıyılmış maydanoz
6 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Köfteleri ben öncede yapıp buzluğa attıklarımdan kullandım.
Köftesi için malzemeler derin bir kaba alınır iyice yoğrularak minik parçalar kopartılarak avuç içinizde yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler yapılır ve yapışmaması için un serpili bir tepsi yada tabağın içinde una bulanır.
Yıkanmış pirinçi tencereye koyun ve üzerine 1 su bardağı su ekleyip orta ateşte pişirin.
Pişen pirinçlerin üzerine 5 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın, kaynayan suyun içerisine köfteleri döküp orta ateşte köfteleri 10 dakika pişirin.
Köfteler pişerken terbiyesisi hazırlayalım derin bir kaseye yoğurt yumurta un koyulup çırpılır üzerine kaynayan çorbanın suyundan iki kepçe eklenip karıştırılır ve çorba sürekli karıştırılarak bu karışım tencereye ilave edilir tekrar kaynayana kadar mutlaka sürekli karıştırın kısık ateşte 8-10 dakika daha pişirin.
Piştikten sonra tuzu ekleyin(tuz en son ekleme sebebi yoğurtun çorbayla buluşmadında kesmemesi için).
Sosu için ayrı bir tavaya tereyağ koyup eritin üzerine nane koyun nane yanmadan kısa kavurun çorbanın üzerine döküp ocağı kapatın.
Nohut Salatası
Nohut salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Salata
Etiketler: nohut
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kapya biber
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 adet kırmızı soğan
2 dal yeşil soğan
1/2 bağ maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Zeytinyağı, limon ve nar ekşisi hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
Daha sonra kalan malzemeleri ekleyelim. Servis tabağına alalım.
Porsiyonluk Kıbrıs Tatlısı
Porsiyonluk Kıbrıs Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı hindistancevizi
1 Su bardağı galeteunu
1 Paket Kabartmatozu ve vanilya
1 lt süt
1 su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı şeker
Vanilya
1 poşet krem şanti
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle her zaman ki gibi şeker ve yumurtamızı köpürene kadar iyice çırpalım.
Sonrasında kek için olan tüm malzemelerimizi(Sıvıyağ, hindistancevizi, galeteunu, kabartmatozu, vanilya) ilave edip iyice çırpıyoruz.
Kek hamurumuz hazır.
Hazırladığımız karışımı kek kalıplarına bir parmak boş kalacak şekilde pay ediyoruz ( Kabardığı zaman dağılmaması için mutlaka boşluğumuzu bırakalım “KabarmaPayı” )
Hazırladığımız muffin kalıplarını tepsiye dizerek 200• fırınımızda kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Kekimiz pişersen hemen krema ve şerbetinizi hazırlayalım.
Krema için yazdığım kremşanti ve vanilya harici tüm malzemelerimizi pişirme kabına alıp güzel kontrollü şekilde kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
Ocaktan aldığımız kremamazın içine 1 poşet kremşantimizi(bazı paketlerde 2 adet çıkıyor birini kullanın)ve vanilyamızı döküp karıştırıyoruz ve soğumaya alıyoruz.
Şerbet için yazdığım malzemeleri de aynı şekilde kullanarak pişiriyoruz ve onuda pişiriyoruz.
Evet Arkadaşlar kekimiz pişti.
Ilıdıkdan hemen sonra iki yemek kaşığı kadar her bir muffinimize şerbet döküyoruz.
Sonrasında zaten hazırladığımız krema ile dilediğiniz gibi süsleyip buzdolabına atıp dinlendiriyoruz.
Umarım açıklayıcı olmuştur şimdiden afiyet şifa olsun inşallah kolay gelsin