mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lahmacun İçi
Lahmacun İçi? Lahmacun İçi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
isot
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
kıyma
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
750 gr. kıyma ( Az yağlı Dana veya kuzu size kalmış)
150 gr. kuyruk yağı ( çekilmiş şekilde )
5 adet kuru soğan
5 adet domates ( Menemenlik domates sosunuz varsa oda olur. Orta boy kavanoz yeterli gelir )
5 adet çarliston
5 adet sivri biber
3 adet kapya kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
3 dolu yemek kaşığı biber salçası ( tepeleme)
5-6 diş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
Pulbiber
İsot ( isteğe bağlı)
Karabiber
Tuz
Bu ölçülerle 35 adet çıkıyor

Hazırlanışı:
Öncelikle kuyruk yağınızı kıyma çektirir gibi çektirin kasaba ve kıymanızla karıştırın.
Sonra soğanı, sarımsağı, biberleri, domatesi ( ben yaptığım domates sosundan kullandım ) ve maydanozu robottan geçirin.
Robottan geçirilmiş malzemelerinizi derin bir kaba alın üzerine kıyma- kuyruk yağı karışımını, sıvı yağı, salçayı ve baharatlarını ilave edin. Lahmacun İçimiz hazır.
Bu iç harcı kıymalı pide yapımında da kullanıyorum. (Ben iç yapıp lahmacuncuya yolluyorum bu ölçülerle 35 tane çıkıyor. ) Deneyeceklere.
Bayram Tatlısı Kadayıf Sarma
Bayram Tatlısı Kadayıf Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
fıstık
kadayıf
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
500 gram kadayıf
2 su bardağı ince çekilmiş ceviz ya da fıstık
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi hazırlayalım su ve şekeri uygun bir tencereye alıp, kaynatalım. Kaynayınca limon suyunu ilave edip, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kaynatalım. Ocağın altını kapattıktan sonra soğumaya bırakalım.
Baklavalık yufkaları temiz bir bezin üzerine açalım ve her kullandığımızda üzerini mutlaka temiz bir bezle örtelim ki kurumasın.
2 adet yufkayı tezgaha alalım videoda izlediğimiz şekilde kadayıfları serelim üzerine ceviz yada fıstık serpelim.
Çok sıkmadan rulo şeklinde saralım. Sararken hafif kırılmalar olur bu sizi korkutmasın kestikten sonra tepsi sıkıştırarak dizebilirsiniz.
Kadayıflar bitene kadar bu işlemi uygulayalım. Her ruloyu iki parmak genişliğinde keselim ve dizelim.
Sos tavasında tereyağı ve sıvı yağını karıştırıp, iyice ısıtalım.
Dikkat edin tereyağı yanmasın üzerindeki köpüklerini almayı unutmayın.
Yeteri kadar kaynadıktan sonra süzgeç yardımıyla süzelim ve tatlımızın üzerine her yerine eşit şekilde gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirelim. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcağı çıktığında yaklaşık bir 2 dakika sonra soğuk şerbetini dökebiliriz.
Ispanaklı Pide
Ev yapımı enfes bir pide tarifi ile karşınızdayız! Ispanaklı pide tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Pide
Etiketler: ispanaklı
pide
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-3,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 kilogram ıspanak
1 adet soğan
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuruyla başlayalım. Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır.
Maya ve şeker sıvılarla karıştırılıp eritilir. Tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenir. Sert bir hamur olmasın açması zor olur.
Ele yapışmayan orta kıvamda bir hamur elde edilir. Yarım saat 40 dakika mayalandırılır.
Bu esnada iç harcı hazırlanır. Yağlar tavaya eklenip eritilir. Soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
Bir yumurta eklenip yumuşak şekilde pişirilir ve baharatlar eklenip kapatılır. Yıkanmış ince doğranmış ıspanaklar eklenir ve karıştırılır. İç harç hazır. Ben ıspanakları sotelemiyorum. Zaten hemen pişiyorlar.
Mayalanan hamur 8 parçaya bölünür, bezeler yapıp üzeri örtülüp 10 dakika dinlendirilir. Sonra uzun oval şekilde açılır.
Orta kısmına harçtan eklenir ve kenarları içe doğru kapatılır. Uçları açılmaması için sıkıştırılır.
Hepsine aynı işlem yapılır. Sığdığı kadar fırın tepsisine alınır. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede kızarana kadar pişirilir. (10 dakika)
Tercihen üzerileri tereyağla yağlanıp sıcak servis yapılır.
Fırında Çupra
Fırında Çupra? Fırında Çupra Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber
çipura
defne yaprağı
domates
limon
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet çupra
2 adet domates
2 adet biber
1 adet soğan
1 adet limon
Defne yaprağı
Tuz

Hazırlanışı:
İçleri ve pulları temizlenen yıkanan balıkları bir kenara alıyoruz.
Soğanı, domatesi ve limonu halka halinde kesiyoruz hafif tuzluyoruz.
Balığın ortasını açıp tuzlayıp, domatesi ve soğanı yerleştiriyoruz.
Üzerini birer parmak aralıklarla kesip limon dilimleri ve defne yaprağı koyuyoruz.
Hafif zeytinyağ gezdiriyoruz.
200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Tereyağ Nasıl Yapılır ( Videolu )
Tereyağ Nasıl Yapılır (Videolu) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
buz
su
süt kaymağı
kaymak
Porsiyon: 11

Malzemeler:
600 – 700 gr Süt kaymağı
1 çay bardağı ılık su
Ve buz gibi soğuk su ( dondurucudan)

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir kaba süt kaymağımızı alıyoruz ve mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz.
5 dakika kadar öncelikle kaymağımız birazcık kabaracak sonra kesilir gibi olacak.
Bu esnada üzerine bir çay bardağı ılık su ekleyip tekrardan çıkmaya devam ediyoruz.
İyice çırpıyoruz ve tereyağlarımız ayrılmaya başlayacak.
Sonra tereyağımızı süzüp tekrardan kabımıza alıp bu defa buz gibi suyla 3-4 kere yıkıyoruz.
Suyun rengi açılana kadar tereyağımız elimizle sıkıyoruz ve içindeki suların çıkmasını sağlıyoruz.Miss gibi tereyağımız hazır
Diyarbakır Usulü Kibe Mumbar
Diyarbakır Usulü Kibe Mumbar? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
içyağı
işkembe
kuzu bağırsağı
mumbar
nane
pirinç
pul biber
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet işkembe
1 adet kuzu bağırsak(mumbar)
100 gr iç yağ(kaşhe)
1 tane soğan
2 kase pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Nane
Pulbiber
Tuz
Not: baharatları kendi damak tadınıza göre azaltıp ya da çoğaltabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç yağımızı ve soğanımızı küçük küçük doğruyoruz,ardından pirinçi yıkayıp içine bırakıyoruz.
Salçalarımızı ve baharatlarımızı da bırakıp güzelce karıştırıyoruz.
Ardından işkembelerimizi avuç büyüklüğünde kesip içine bu harcımızdan bırakıp dikiyoruz.
İşkembelerimizi bu şekilde bitirdikten sonra bağırsağımızı da dolduruyoruz bağırsağı doldurdukça o ters dönecektir zaten.
Bu işlemimiz de bitince bağırsakları ayrı bir yere bırakıp üstüne tuz serpiyoruz,bir avuç kadar onu ovuyoruz ve ardından yıkıyoruz, bu işlemi 3 defa yapıyoruz.
Ardından düdüklüye su bırakıp biraz da tuz bırakıp suyumuza kaynatıyoruz.
Kaynayan suyun içerisine işkembelerimizi ve bağırsaklarımızı atıyoruz.
Düdüklünün kapağını kapatıp ocağı bırakıyoruz düdüklüden ses çıkınca 45 dakika tutuyoruz.
Eğer pirinçi yumuşak seviyorsanız kendi damak tadınıza göre biraz daha kaynatabilirsiniz. Herkese afiyetler olsun
Gnocchi (Niyokki) Patatesli İtalyan Mantısı
Gnocchi (Niyokki) Patatesli İtalyan Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
fesleğen
karabiber
muskat
parmesan
patates
peynir
sarımsak
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
2 adet yumurtanın sarısı
3 su bardağı un
Tuz
Çeyrek muskat
1 çay kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağ
3 adet domates
4-5 diş sarımsak
Fesleğen
Parmesan peynir

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp eziyoruz muskatı rendeliyoruz yumurtayı çırpıp hepsini derin bir kasede karıştırıyoruz poğaça hamuru kıvamında olacak hamuru ince ince rulo yapıyoruz eşit şekilde ufak parçalara bölüyoruz.
Misket gibi yapıp çatalın arkasında çok bastırmadan yuvarlayıp şeklini veriyoruz tuzlu kaynayan suda mantı gibi haşlıyoruz suyun üstüne çıktığında pişmiştir.
Soso için domatesleri rondoda çekiyoruz sarımsakları rendeliyoruz tavaya sıvı yağ ilave edip sarımsakları soteliyoruz aroması çıkması için domatesi ve ince kıydığımız fesleğeni ilave ediyoruz kaynayıp domates suyunu çekince altını kapatıyoruz.
Mantıları servis tabağına alıp domates sosu üzerine döküyoruz parmesanı üzerine serpiyoruz ve servis yapıyoruz.
Ağızda Dağılan Şahane Tuzlu Kurabiye
Ağızda Dağılan Şahane Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
mahlepli kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı içine beyazı dışına)
1 fincan yoğurt
1 fincandan 1 parmak eksik şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket mahlepli kabartma tozu
Susam ve çörek otu (2 sini karıştırıp kullanabilirsiniz veya sadece susam sadece çörek otu da olabilir zevkinize göre)
(Mahlepli kabartma tozu kullanmazsanız tuzunu 3 çay kaşığı atabilirsiniz)
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Fırınımızın derecesini 180 dereceye alıp ısınmasını sağlıyoruz.
Fırınımız ısınırken elde ettiğimiz hamurdan ufak parçalar alarak simit şeklini verip önce yumurta akına daha sonra da susam a batırıp tepsimize diziyoruz.
Hamura şekil verme işlemimiz de bittikten sonra ısınmış olan fırınımıza koyuyorum ve 10-15 dakika (süre fazla ya da daha az olabilir fırına göre değişir) altı üstü pişecek şekilde ayarlayıp fırından alıyoruz. Enfes bir tat oluyor kesinlikle denemenizi tavsiye ederim mahlepli şekilde denerseniz daha çok beğeneceğinizi umuyorum aynı pastanedekiler gibi oluyor.
Karpuz Çanağında Meyve Salatası
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Karpuz Çanağında Meyve Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Karpuz
6 çilek
2 kivi
1 limon
1 ananas
1portakal
toz şeker

Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir karpuzu ikiye kesip i&ccedil;ini &ccedil;ıkarın.
2. &Ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarıp k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın.
3. 6 &ccedil;ileği dilimleyin.
4. 2 kiviyi soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k kesin.
5. Bir ananas ve bir portakalı da dilimleyip t&uuml;m meyveleri karıştırın.
6. Sos i&ccedil;in 1 kahve fincanı su, 1 kahve fincanı toz şeker ve 1 dilim limon suyunu karıştırıp meyvelere ilave edin.
7. Meyve salatasını karpuz &ccedil;anağının i&ccedil;ine doldurup servis yapın.
Pratik Ezme Salatam
Pratik Ezme Salatam? Pratik Ezme Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
kapya biber
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sivri biber
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kapya biber
1 tane sivri biber veya çarliston biber
1 tane küçük salatalık
7-8 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz damak tadınıza göre
1 çay kaşığı toz biber veya pul biber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kaç parçaya bölünüp rondoya atılır.
Sonra diğer malzemeler de eklenir birlikte rondodan çekilir.
Dışarıda yediklerimizi aratmayacak şekilde, içinde ne olduğunu bilerek afiyetle yiyebilirsiniz.
Çikolatalı Sandviç Kurabiye
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Çikolatalı Sandviç Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gr bitter çikolata
80 gr tereyağı
125 gr toz şeker
Yarım su bardağı süt
1 yumurta
120 gr kakao
350 gr un
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Çikolatayı küçük parçalar şeklinde ufalayıp cam kase içine alın ve benmari usulü eritin.
2. Başka bir cam kaseye tereyağı ve toz şekeri ekleyip mikserle çırpın.
3. Süt ve yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin.
4. Eritilmiş ve ılınmış çikolatayı ekleyin.
5. Elenmiş un ve kakaoyu ilave edip elinize yapışmayan kıvamlı bir hamur haline gelene kadar yoğurun (gerekirse un ilavesi yapın).
6. Hamuru hafifçe un serpilmiş tezgah üzerine alıp merdaneyle yarım santim kalınlığında açın.
7. Hamuru çay bardağı ağzı ile kesin.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-18 dakika pişirin.
10. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekeri cam kasede mikserle çırpın.
11. Krema sıkma aparatına malzemeyi doldurun.
12. Soğuttuğunuz iki kurabiyenin arasına sıkın.
13. Kurabiyeleri 1 saat dinlendirip servis yapın.
İki Renkli Kek Tarifi (VİDEOLU)
İki Renkli Kek Tarifi (VİDEOLU) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay kaşığı hindistan cevizi
2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu, vanilyayı ekliyoruz.
Harcımızı 2 ye bölüyoruz birine hindistan cevizi, diğerine tarçın ekliyoruz.
Kek kalıbımıza tarçınlıyı döküp üzerine hindistan cevizliyi döküyoruz.
180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Patlıcan Sos
Patlıcan Sos? Patlıcan Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
patlıcan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük boy patlıcan
2 adet yeşil biber
1 büyük domates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcan tuzlu suda bekletilerek acısı çıkartılır.
Patlıcan ve biber küçük küçük doğranır.
Bir tavaya alınır üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirilir ve biraz kavrulur.
Pişmiş kokusu hafif hissedilmeye başlayınca küçük küçük doğranan domatesler ve tuz üzerine eklenir.
Domatesler yumuşayana kadar pişirilir. Deneyenlere
Chia Tohumlu Bar
Chia tohumulu bar tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: chia
tohumlu
bar
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1,5 su bardağı Hindistan cevizi
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı chia tohumu
1 kase kırmızı meyveler
50 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tabanı için tüm malzemelerimizi karıştırıyoruz borcama ya da uygun bir pişirme kalıbına döküyoruz ve bastırıyoruz.
İkinci katı için bu 3 malzememizi de karıştırıp ilk katın üzerine düzgün bir şekilde yayıyoruz.
Borcamın üzerini alüminyum folya ile kapatıp 150 derecede ısınmış fırınımızda 15 dakika pişiriyoruz.
Sıra chialı pudingimizi yapmada. Çatalla ezdiğimiz meyvelerimizi, chiayı ve balı karıştırıyoruz. Fırından çıkmış tatlımızın üzerine döküyoruz.
En son kısma geldik. Bitter çikolatayı sütü ve Hindistan cevizi yağını da benmari usulü pişiriyoruz.
Tatlımızın üzerine döküyoruz. Tatlımız 1-2 saat dondurucuda kaldıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 136 kalori
Portakallı Salepli Kek
Portakallı Salepli Kek? Portakallı Salepli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
portakal kabuğu
portakal suyu
salep
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket toz salep
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet limon kabuğu rendesi
2.5-3 su bardağı un (kıvama göre)

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı kaplara alıyoruz.
Üzerlerine şekeri yarı yarıya paylaştırıp çırpıyoruz.
Daha sonra sarıların üzerine süt, sıvı yağ ve portakal suyunu ilave edip karıştırıyoruz.
Son olarak un, kabartma tozu, vanilya, salep, portakal ve limon rendesini ekleyip karıştırıyoruz.
Köpük köpük olan yumurta beyazını da kaşık yardımıyla ekleyip, alt üst yaparak yavaşça karıştırıp, kek karışımını yağladığımız kalıba döküyoruz.
Yaklaşık 160° de 40-45 dakika pişirip, afiyetle yiyoruz
Kremalı Kek
Kremalı Kek? Kremalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sut
2, 5 yemek kaşığı kakao
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 su bardağı soğuk süt
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpıyoruz.
Köpüren yumurtaların üzerine un ve nişasta hariç malzemeleri katıp mikserin düşük ayarında tekrardan çırpıyoruz.
Son olarak ta un ve nişastayı da ekleyip kekimizi yapıyoruz ve yağlanmış borcama döküyoruz.
200 derecede 20 dk kadar pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken krem şantimizi çırpıyoruz ve dolaba soğuması için kaldırıyoruz.
Daha sonra çikolata sosumuzu hazırlıyoruz ve onu da soğumaya bırakıyoruz.
Pişen kekimizin üzerine fırından ilk sıcağı çıkınca soğuk sütümüzü gezdiriyoruz.
Kekimiz ılıyınca önce şantiyi daha sonra da çikolata sosumuzu döküyoruz.
Üzerini istediğimiz gibi süsleyebiliriz ben çilek kullandım.:)
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
ayçiçeği yağı
bulgur
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuşbaşı
lahana
nane
pirinç
sarımsak
soğan
sotelik et
su
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Lahana
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1 su bardağından 2 parmak eksik ayçiçek yağı
4 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Su
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Yarım çay bardağı yağ
1 çay kaşığı ucuyla nane

Hazırlanışı:
Tavaya yağı koyalım, soğanı ilave edip ve yağda kavuralım.
Daha sonra salçayı koyup kavuralım.
İçine pirinç ve bulguru ilave edip kavuralım.
Altını kapatıp ve tüm bahratları ekleyelim. (pişirilmiyor sadece soğanı ve salçayı pişiriyorum o kadar )
Daha sonra saralım ve tencereye yerleştirip salçalı suyunu hazırlayalım.
Suya salçayı,yağı,tuzu ve naneyi ilave edelim, orta ateşte 45 dakika pişirelim.
Gelin Bohçası
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Gelin Bohçası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler
Kremalı Tatlılar
Atıştırmalık
Çay Saati Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta&nbsp
¾ su bardağı süt
¾&nbsp; su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1/3 su bardağı şeker&nbsp
1 paket krem şanti
½ su bardağı süt ya da&nbsp
200 ml krema
80 gr pudra şekeri&nbsp

Hazırlanışı:
1. Yumurta, süt, sıvıyağ çırpılır.
2. &nbsp;Un, şeker ve kakao ayrı bir kapta harmanlanır.
3. Sıvı karışım, unu karışıma dökülerek çırpılır.
4. &nbsp;Cıvık bir hamur olmalıdır.
5. &nbsp;Yapışmaz bir krep tavası ısıtılır, bir yemek kaşığı porsiyonlarla pişirilir.
6. Krem şanti süt ile çırpılır ya da krema ile pudra şekeri çırpılarak sert krema haline getirilir.
7. &nbsp;Sıkma torbasına koyularak kreplerin içine sıkılır.
8. &nbsp;İsteğe göre meyve de koyulabilir.
9. Yarım ay şeklinde şekil verilir.
10.
Süt Helvası
Süt helvası tarifi ile yumuşacık dokusuyla damaklarda yer edecek enfes bir helva hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Helva
Etiketler: süt
helvası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
100 gram tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tencerenin içine 1 bardak süt ve şeker dökülür, orta ateşte şeker eriyene kadar pişirilir. Kalan süt ve yumurta sarısı karıştırılır.
Şekerli süt karışımına yavaş yavaş eklenir, karıştırılır ve ocaktan alınır. Tereyağı eritilir, un eklenir ve hafif pembeleşene kadar kavrulur.
Tenceredeki sütlü karışıma kavrulan un eklenir, karıştırılır, ocağa alınır. Kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
Havuçlu Top
Kahvenin yanına tek lokmalık atıştırmalıklar yapmak isterseniz havuçlu top tam size göre. İçi bisküvili, havuçlu bu topları hazırlamak da çok pratik.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: havuçlu
top
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet havuç
10-12 adet petibör bisküvi
1 yemek kaşığı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı şeker
1 tutam Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçlu top için önce havuçların kabuğunu soyup rendeliyoruz. Tavaya alıp üzerine tereyağını ekleyip yumuşayana kadar soteliyoruz.
Daha sonra tarçını ekliyoruz.
Şekerini ve ceviz içini de ekleyip suyunu çekene kadar soteliyoruz.
Bisküviyi ufalayıp havucun içine ekleyip iyice karıştırıyoruz. Harcımız soğuyunca top halinde şekiller verip dışını Hindistan cevizi tozu ile buluyoruz.
Havuçlu top hazır,.
Soğan Salatası
Soğan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Soğan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
limon
maydanoz
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet soğan
2 domates
1 demet maydanoz
2 adet limon
Sumak
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı istediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
Ben jülyen tarzında doğradım.
Kesilen soğanların üzerine sumak döküyoruz.
Sumağı soğana güzelce yediriyoruz.
Ardından domates ve maydanoz ince ince doğranır.
Doğranan malzemelerimizin üzerine isteğe göre zeytinyağı dökülür.
Limon ve tuz eklenir. Güzelce karıştırılır.
Soğan salatamız hazırdır.
Yoğurt Soslu Kuşkonmazlı Meze
Çok hafif ve pratik çok da lezzetli bir meze. Malzemeleri de isteğe göre çeşitlendirebileceğiniz bu nefis tarifi çok seveceksiniz.
Kategori: Meze
Etiketler: yoğurt
soslu
kuşkonmazlı
meze
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 bağ kuşkonmaz
2 adet domates
1 adet havuç
1 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kuşkonmazlar sert kısımları kesilir ve 3-4 e bölünür. Havuç, kapya biber, yeşil biner jülyen doğranır. Sopan piyazlık doğranır. Kabuğu soyulan domatesler iri iri doğranır.
Tüm sebzeler zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konulup yumuşayana kadar 190 derece fırında pişirilir.
Alt taban için yoğurtlar, rendelenmiş sarımsak karıştırılır, servis tabağına alınır.
Fırından çıkarılan sebzeler ılıyınca yoğurtlu karışımın üzerine konulup servis yapılır.
Dana Kuşbaşılı Güveç
Dana Kuşbaşılı Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kuşbaşı
patates
patlıcan
soğan
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram kuşbaşı
1 domates
2 biber
1 soğan
1 patlıcan
1 patates
1 su bardağı su
1 kaşık biber ve domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan yağda kavrulur.
Doğranan domates biber patates patlıcan eklenir 5 dk kavrulur.
En sona kuşbaşını ekledim.
1 su bardağından biraz az su koydum 10 dk kadar pişirdim.
Salçaları bir kapta sıcak suyla açtım.
Fırını 160 derece de önceden ısıtıyoruz.
Minik güveç tabaklarına paylaştırdım Hazırladığım salçayı üzerlerine döktüm. (biraz da tereyeğı koydum)
Alüminyum kağıtla kapattım üzerlerini 35 dk kadar fırına sürdüm.
Baharatı salçalı suya atıyorum ben. (karabiber tuz kimyon birazcık da kekik)