mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kayısı Reçeli
Kayısı Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Kayısı Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kayısı
limon suyu
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1,5 kg sertlerinden kayısı
7 su bardağı toz şeker ( 200 ml )
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Kaysılar yıkanır süzdürülür. 2’ye ayrılır, çekirdekleri çıkarılarak kenarda bekletilir.
Tencere içerisinde 2 su bardağı su toz şekerle birlikte karıştırılır.
Ocak altı yakılır kaynamaya başlayınca kaysılar, limon suyu, limon tuzu ilave edilir.
Arzu edenler çekirdeklerin içerisindeki bademleri bir müddet kaynamış suda bekletip kabuklarını soyarak reçel içerisine karıştırabilirsiniz.
Tahta kaşıkla çok ezmeden arada karıştırılır.
20 -25 dakika kıvamını buluncaya kadar kaynatılır.
Ocak altı kapatılır.
İyice soğuduktan sonra cam kavanozlara doldurulur. Nefiss reçelimiz kahvaltılarda yerini almaya hazır Deneyeceklere şimdiden AFİYETLER OLSUN instagram sayfamada beklerim sevgiler. @nurhayatinmutfagi @nurhayatinmutfagi
Peynir Dolgulu Kurabiye
Peynir Dolgulu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Peynir Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
krem peynir
peynir
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
süzme peynir
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin veya tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (Sarısı içine akı dışına)
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Krem peynir veya ezilmiş süzme peynir
Susam

Hazırlanışı:
Hamuru yoğuruyoruz streç film arasında merdane yardımı ile açıyoruz ve kare kare kesip üzerine önce yumurta akı daha susam serpip tepsiye diziyoruz.
Tüm hamur bitikten sonra fırında 180 derecede 15-20 dakika çok kızartmadan pişiriyoruz
Arasına sürülebilen herhangi bir peynir sürüp kapatıyoruz.
Yenidünya Kebabı
Meyvenin tatlı-ekşi aromasıyla harmanlanan yenidünya kebabı, etin lezzetini bambaşka bir boyuta taşıyor.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
1 kg yenidünya
Köfte için
500 gram orta yağlı dana kıyma
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 adet yumurta
1 çay bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
2 diş dövülmüş sarımsak
1 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı salça
Birer çay kaşığı kimyon
karabiber ve tuz
Sos için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Köfte için derin bir kapta karbonat ve limon suyunu karıştırın. Üzerine kalan malzemeyi ekleyip 10-15 dakika yoğurun. Kabın üzerini temiz bir bez ile kapatıp 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. Çıkarıp bir kez daha yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Avucunuzda yuvarlayarak şekil verin.
Yenidünyaları iyice yıkayın. Ortalarından ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkarın. Bir adet yenidünya bir adet köfte olacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Aralarında boşluk kalmamasına özen gösterin. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayıp yan yana dizin.
Sos için tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Yenidünya ve köftelerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.
Fındıklı Ve Tarçınlı Rulo Kurabiye
Fındıklı Ve Tarçınlı Rulo Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
esmer şeker
labne
margarin
peynir
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve margarin
200 gram labne peyniri veya peynir
2, 5-3 su bardağı un
1 su bardağı esmer şeker
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tereyağı, labne peyniri ve kontrollü şekilde ekleyeceğiniz un ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Bu kurabiyede esmer şeker kullanmak çok önemli, beyaz toz şeker ile aynı sonuç elde edilmiyor.
Şeker, fındık ve tarçını ayrı bir kapta karıştırıp bu karışımın yarısını açma tezgahına döküp üzerine kurabiye hamurunu koyun.
Elinizle bastırarak hamuru biraz genişlettikten sonra kalan karışımı hamurun üst kısmına yayarak merdane yardımıyla olabildiğince ince açın.
Açtığınız yuvarlağı 24 eşit üçgen elde edecek şekilde kesin ve rulolar yapın.
Şekerli karışımın tamamı kullanılıyor ve hamura nüfuz etmesi gerekiyor.
Kurabiyeleri 150 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dk kadar pişirin.
Üzerinde şeker olacağı için çok fazla pişirip yakmamaya özen gösterin.
Kurabiyenin pişmiş hali fırına girmeden öncekiyle neredeyse aynı görünüyor. Kontrollü pişirmenizi öneriyorum.
Dondurmalı İrmik Helvası Tam Kıvamında
Dondurmalı İrmik Helvası Tam Kıvamında? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
sade dondurma
dondurma
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 kase ceviz
Sade dondurma

Hazırlanışı:
Tereyağını tencereye alıp eritelim eriyen yağımıza sıvı yağını ekleyip biraz kızgınlaşmasını bekleyelim.
Ardından irmiğimizi ekleyip rengi dönene kadar kavuralım daha sonra cevizimizi ekleyelim.
Dikkatli bir şekilde sütümüzü ve suyunu sırasıyla koyup 1-2 dakika kaynatalım ve altını kapatıp 15 dakika demlenmesini bekleyelim.
Daha sonra kasesimizin içine streç film yerleştirip helvamızı alt kısmına koyalım.
Orta kısmına dondurmamızı ekleyip üstüne tekrar helva koyup tabağa ters çevirelim. Afiyet şifa olsun deneyeceklere iyi geceler
Havuçlu Toplar
Çay saatlerinizi lezzetlendirsin, hafif tadıyla da çok mutlu etsin. Karşınızda yemelere doyamayacağınız havuçlu top tarifi. Üstelik Hindistan cevizli!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: havuçlu
toplar
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet havuç
1.5 paket pötibör (petibör) bisküvi
1 çay bardağı su
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1/2 kase ceviz içi (iri çekilmiş)
1/2 kase Antep fıstığı içi
1/2 kase Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçları yıkayın ve kabuklarını soymadan rendeleyin. Bir tencereye şekeri ve havuçları alın, içerisine suyu ilave edin.
Orta ateşte havuçlar suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
Havuçlar güzelce yumuşayınca ocaktan alabilirsiniz. Hafif ılıyınca bir kaba alın ve içerisine petibörleri kırın. Tereyağı ile cevizi de ekleyin.
Tamamını karıştırın. Elinizle yuvarlanacak kıvama geldiğinde hazır demektir.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
Hazırladığınız havuçlu topların bir kısmını Hindistan cevizine bir kısmını ise Antep fıstığına bulayarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz farklı süsler de kullanabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 297 kalori
Bal Kabaklı Şekersiz Cheesecake
Tam bir kış tatlısı, pişerken de ev mis gibi kokacak. Tadına doyamayacak, bal kabaklı bu şekersiz cheesecake hiç bitmesin isteyeceksiniz.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: bal
kabaklı
şekersiz
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 çay bardağı badem
2 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı yulaf
1 yemek kaşığı tereyağı
6 adet hurma
1/4 çay kaşığı toz zencefil
2 adet cennet elması
1 çay kaşığı tarçın
450 gram labne
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı vanilya özütü
1,5 su bardağı bal kabağı püresi

Hazırlanışı:
Öncelikle yulaf ezmemizi un haline gelene kadar robotta çekelim.Sonra badem ve cevizi ekleyip onları da çekelim.
Önceden sıcak suda beklettiğimiz hurmalarımızı ve bu hurmaların beklediği suyun 2 yemek kaşığını, tereyağı ve zencefili de karıştırıp kelepçeli kalıbıma alalım ve yaklaşık 8 -10 dakika pişirelim.
Tabanımız soğurken pişmiş ve püre haline getirilmiş bal kabaklarımızı alıp cennet elması ile bir kez çekelim. Bu aşamada bu tatlılık oranı bana yetmez derseniz içine hurma, bal, pekmez istediğinizi ilave edebilirsiniz.
Labnelerimizi alıp mikser ile çırpalım. Üstüne vanilyayı, tarçın ve zencefili ilave edelim biraz daha çırpalım. Daha sonra tek tek yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edelim.
En son bu karışımı bal kabaklı, cennet elmalı karışım ile karıştıralım.
Kalıba bu karışımı ilave edip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Fırına verirken küçük bir kapta yanına su koyabilirsiniz.
Trabzon Usulü Kuymak Tarifi (Muhlama)
Trabzon Usulü Kuymak Tarifi (Muhlama) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
imansız peynir
peynir
kaşar peyniri
mısır unu
un
su
tel peynir
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yemek kaşığı mısır unu
2 bardak sıcak su
1 kase telli peynir
Kaşar peyniri, imansız peynir (Çeçil peynir) karışımı
1 tatlı kaşığı tuz (Peynirlerin tuzuna göre tadına bakarak tuz miktarını belirleyebilirsiniz)
3 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Mısır unumuzu tereyağda rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Ardından sıcak suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip karıştırıp, kısık ateşte kapağını kapatıp kıvamlanmasını sağlıyoruz.
Kıvamlandıktan sonra peynirlerimizi ekleyip kapağını kapatıp, yine kısık ateşte tereyağımız üste çıkacak hale gelene kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun
Fırın Yok Ocak Yok Çikolatalı Bisküvili Köpük Pastası (Favoriniz Olacak)
Fırın Yok Ocak Yok Çikolatalı Bisküvili Köpük Pastası (Favoriniz Olacak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
kakaolu bisküvi
krem şanti
pudra şekeri
sıvı krema
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 paket kakaolu bisküvi
2 kutu krema
200 gram bitter çikolata
2 kaşık kakao
1 paket krem şanti
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Bisküvileri ıslatmak için yeterince süt

Hazırlanışı:
Önce 2 kutu kremayı çırpma kabına koyun daha sonra benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayı kremanın içine koyup mikserle karıştırın.
Pudra şekerini, kakaoyu, krem şantiyi de(Toz olarak) ekleyip hepsini mikserle kıvam alana kadar çırpın.
Krem şanti kıvamını aldıktan sonra çıpmayı bırakın. Ben kalıp olarak dikdörtgen kelepçeli kalıp kullandım.
Kakaolu bisküvileri hiç kırmadan bir kalıbın içine süte batırıp dizin ve üzerlerine hazırladığınız çikolatalı harçtan bir miktar koyun ve kaşıkla düzeltin.
Daha sonra iki katı da bisküvileri süte batırıp üstüne yerleştirin. Yine çikolatalı harçtan koyun ve kaşıkla düzeltin.
3. katı da aynı şekilde yapıp en üstüne çikolatalı harçtan koyun ve kaşıkla düzeltip, buzdolabına koyun.
2 saat buzdolabında soğuduktan sonra tam bir kıvam alıyor.
Buzdolabından çıkartın ve kenarlarını bıçak yardımıyla düzgün bir şekilde gevşetin ve kare kare kesip soğuk olarak servis yapın. Bu kadar basit ve inanın pastanedeki pastalardan bile güzel olan bu pastayı muhakkak denemelisiniz. Favoriniz olacak bir pasta. Sevdiklerinize paylaşmanız dileğiyle.
Chocolate Chips Cookie
Chocolate Chips Cookie? Onlarca kişinin defterindeki Chocolate Chips Cookie Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
esmer şeker
kabartma tozu
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
225 gr bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)
4 yemek kaşığı tereyağ
2/3 su bardağı un
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı esmer şeker

Hazırlanışı:
İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
Isıya dayanıklı bir kaba çikolata parçaları ve tereyağını koyalım.
Mikrodalgada birkaç saniyede bir çıkartıp kaşıkla karıştırmak suretiyle eritelim.
(Mikrodalganız yoksa benmari usulü de eritebilirsiniz)
Bir kaseye un, kabartma tozu ve tuzu karıştıralım.
Bir çırpma kabında ise yumurtalar ve esmer şekeri mikserler en fazla 2 dakika süreyle çırpalım.
Yumurtalı karışıma çikolatalı karışımı ekleyelim ve karışana kadar düşük hızda çırpalım.
En son unu ekleyelim ve sadece karışana kadar çırpalım.
Bu cıvık hamuru buzdolabında 30 dakika bekletelim.
Fırınımızı 175 derecede ısıtmaya başlayalım.
Buzdolabından çıkınca bir dondurma kaşığı ile kaşık kaşık (aralarında boşluk kalacak şekilde) iki adet tepsiye dizelim. (Elinizle şekil vermeye sakın çalışmayın bu hamur cıvık ve sadece kaşıkla şekil verilmesi gereken bir hamur)
Fırında 9-12 dakika pişirin. İstediğiniz kıvama göre daha kıtır olmasını istiyorsanız pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Benim fırınımda 9 dk ideal süre. Bana kalırsa max 11 dakikayı aşmayın.
Fırından ilk aldığınızda pişmemiş sanarak pişirme süresini daha fazla uzatmayın kurabiyeler çok fazla sert ve kuru olur.
Soğudukça içi yumuşak dışı çıtır bir kurabiye olacak.
Tamamen soğumadan tepsiden çıkarmayın ki parçalanmasın.
Acılı Ekşili Çorba
Acılı Ekşili Çorba? Acılı Ekşili Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
bezelye
domates
havuç
kimyon
kırmızı biber
biber
lahana
mantar
mısır konservesi
mısır nişastası
nişasta
mor lahana
sarımsak
şeker
sirke
soya sosu
su
tavuk eti
taze soğan
soğan
yumurta
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 gram tavuk
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı konserve mısır
50 gram lahana
50 gram mor lahana
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet kırmızı biber
4 dal taze soğan
Mantar (sevmediğim için eklemedim.)
5 su bardağı su
Biraz kimyon ve baharatlar
2 yemek kaşığı sriracha
3 yemek kaşığı tuzu azaltılmış soya sosu (normal soya sosu koyarsanız tuz hiç eklemeyin)
2 kaşık şeker
1 büyük diş sarımsak
1 zencefil (diş sarımsak boyutunda bir parça)
2 yemek kaşığı sirke
3 çay kaşığı mısır nişastası (aslında koyu kıvamlı olsun diye 3 yemek kaşığı koyuyorlar ama ben böyle seviyorum)
1 adet yumurta (elzem değil)

Hazırlanışı:
Tavuğu bezelyeyle beraber haşladım. Haşlanan tavuğu iki çatal yardımıyla lime lime ettim.
Kırmızı kapya biberi, varsa havucu (bende bitmişti), lahanayı uzun ince doğradım. Yeşil soğanları küçük küçük doğradım. Bir kaba ayırdım. Üç farklı çeşit mantar ekliyorlar ama ben sevmediğim için eklemedim.
Bir domatesi ince ince doğradım ve tencereye aldım. Az yağ ile domatesi yaklaşık 1 dakika kavurdum. Üzerine karabiber kırmızı biber ve kimyon döktüm.
Sarımsak ezici ile sarımsak ve zencefili ezdim, bir kaseye koydum. İçine soya sosu, sriracha, sirke, şeker ekledim. Bunu da domateslerin üzerine ekledim karıştırdım. Sonra üzerine tavuk ve bezelyeler ve suyunu da ekledim.
Kıvamı için nişastayı su ile açtım iyice çırpıp çorbama ekledim. Beş on dakika piştikten sonra üzerine mısırları da ekledim.
Bir yumurtayı çırptım, çorbanın üzerinde ince ince döktüm. Üç dakika şişmesini bekledikten sonra çorbayı karıştırdım. İki dakika da böyle pişince altını kapattım.
Pişmeye yakın ince doğranmış yeşil soğan üzerine ekleyebilirsiniz.
Teremyağlı Bol Soslu Spagetti
Teremyağlı Bol Soslu Spagetti? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
spagetti
makarna
su
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna (İstediğiniz makarnayla yapabilirsiniz)
Su, sıvı yağ, tuz (Haşlamak için)
1 adet soğan
200 gram kıyma (arzuya göre ben kullandım)
1 domates
2-3 yeşil biber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı dolusu teremyağ
Tuz, pul biber, karabiber
1 su bardağı haşlanan makarnanın suyu

Hazırlanışı:
Makarnanımız için suyumuzu ateşi alalım.
Makarnanın suyu haşlanma kadar sosunu yapalım. Makarnamızı 7-10 dk haşlayalım. sebzelerimizi yemeklik olarak doğrayalım.
Önce bir yemek kaşığı teremyağ eritelim ve kıymamızı kavuralım.
Daha sonra soğan, biberi de ekleyelim.
Domatesin kabuğunu soyup küp küp ekleyelim.
Sosumuza ekleyelim.
Baharatları ve salçayı ekleyip iyice kavuralım. en son ayırdığımız makarna suyunu ekleyip 2-3 dakika kaynatalım.
Haşlanan makarnalarımızın üzerine ekleyip iyice karıştıralım. Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz ekleyelim.
Kıymalı Gül Böreği
Hazır yufka olduğuna kimseyi inandıramayacaksınız. El açması tadında, bol kıymalı ve puf puf kabaran çok lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 12 Adet

Malzemeler:
3 adet yufka
80 gr tereyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
350 gr kıyma
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kıymalı gül böreği yapımı için; öncelikle 1 adet büyük boy soğanı ince ince doğrayın ve geniş bir tava içine koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve soğanlar yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulan soğanın üzerine 350 gr kıyma ekleyin.
Kıymayı da soğan ile birlikte sürekli karıştırarak kavurun. Harcın üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, tekrar karıştırın. Ardından ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın.
Diğer tarafta böreğin sosu için, öncelikle 80 gr tereyağını yakmadan eritip, kenarda ılımaya bırakın. Derin bir kase içine 3 yemek kaşığı yoğurt, erittiğiniz tereyağı ve 1 adet yumurta koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Sosu böreklerin içlerine sürdükten sonra biraz artacaktır. Bu yüzden diğer ikinci yumurta kalan sosun üzerine eklenip, böreklerin üzerine sürmek için kullanılacaktır.
Daha sonra 3 adet yufkayı tezgah üzerine serin ve her birini 4 eşit parçaya kesin. Toplamda 12 adet üçgen yufka parçası elde edeceksiniz. Kestiğiniz her bir parçanın üzerine hazırladığınız sostan sürün.
Sosu sürdükten sonra yufkaların üzerine kıymalı harçtan serpiştirin.
Yufkanın geniş kısmını içe doğru kapatıp, çok sıkmadan rulo şeklinde sarın.
Rulo şeklinde sardığınız böreğin bir uç kısmını sabit tutun ve gül şeklini verin.
Hazırladığınız kıymalı gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Son olarak kalan sosun üzerine 1 adet yumurta kırıp, iyice karıştırın ve böreklerin üzerlerine güzelce sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Hazır yufkadan kıymalı gül böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Yalnızlar Günü Tatlısı
Yalnızlar günü tatlısı tarifiyle sizi mutluluk merdivenlerini tırmandıracak enfes bir lezzetle tanıştırıyoruz. Afiyetler olsun.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: yalnızlar
günü
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 kupa süt
1,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kakao
1,5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
80 gram bitter çikolata
4-5 adet damla çikolatalı kurabiye
3 adet çilek
3-4 adet marshmallow
1 yemek kaşığı Antep fıstığı
1 yemek kaşığı dondurma

Hazırlanışı:
Süt, kakao, un ve şekeri tencereye alın ve karıştıra karıştıra pişirin.
Muhallebi kıvamı alıncaya kadar sürekli karıştırın.
Kıvam alınca ocağın altını kapatın. Tereyağı ve bitter çikolatayı ilave edip karıştıra karıştıra eritin.
Hazırladığınız pudingi soğumaya bırakın.
Tatlıyı hazırlayacağınız bardak veya kasenin alt tabanına kurabiye kırıkları yerleştirin.
Kesilmiş çilekleri bardağın camına değecek şekilde yerleştirin.
Bardağın ortasına marshmallow yerleştirin ve çikolatalı pudingi üzerine dökün.
Ara kat olarak damla çikolatalı kurabiye parçalarını ilave edin ve muhallebiyle bardağı doldurun.
Dondurma ve Antep fıstığı ilave ederek afiyetle tüketin.
Somon Ceviche
Balık, ahtapot gibi çeşitli deniz ürünlerinin asitte bekletilerek pişirilme tekniğine verilen genel ad olan ceviche tarifini, somonla hazırlamak mümkün.
Kategori: Balık
Etiketler: somon
ceviche
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram somon fileto
3 adet limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet küçük boy acı kırmızı biber
1/2 demet taze kişniş
1/4 demet maydanoz
1 adet orta boy kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Deri ve kılçıklarından tamamen ayrılmış olan somon filetoyu, ince ve küçük parçalar halinde dilimleyin.
Yaprak kısımlarını ayıkladığınız taze kişniş ve maydanozu incecik kıyın. Sarımsağı rendeleyin. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız küçük boy acı kırmızı biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Cam ya da metal bir karıştırma kabına aldığınız somon parçalarını, taze sıkılmış limon suyu ve zeytinyağı ilavesiyle harmanlayın.
İncecik kıyılmış yeşillikler, rendelenmiş sarımsak, küçük parçalar halinde doğranmış acı kırmızı biber ve tuz eklediğiniz ceviche karışımını en az 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Servisinde kullanmak üzere incecik piyazlık doğradığınız kırmızı soğanı servis tabağına aldığınız somon ceviche ile birlikte servis edin. Pişirme işlemi gerektirmeyen bir balık mezesi olan ceviche tarifini sevdiklerinizle paylaşın.
Teremyağlı Peynirli Poğaça Tarifi
Teremyağlı Peynirli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
sıvı yağ
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
50 gr teremyağ (Yumuşak)
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 kase beyaz peynir
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle bi kaba teremyağ,sıvı yağ, yoğurt, yumurta tuz alıp karıştıralım.
Sonrada yavas yavas un ve kabartma tozunu ekliyoruz ve yoğuruyoruz çok sert olmuyacak şekilde kulak memesi kıvamında sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde alıp avucumuzun üzerinde açıp beyaz peyniri koyup kapatalım bu şekilde devam ediyoruz
Sonrada üzerine bıçakla çizikler atıp yumurta sarısı sürüp susamı da serpip 200 derece fırında pişirelim hazır:-)
Kuru Dutlu Kurabiye
Kuru dutlu kurabiye, sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için ideal bir seçenektir.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 adet yumurta + 1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
HARÇ İÇİN
250 gram kuru dut
1 adet yumurtanın akı
100 gram antep fıstığı
1 adet portakalın kabuğu
Yarım çay kaşığı toz karanfil

Hazırlanışı:
Unu düz bir zemine alıp, ortasını havuz gibi açın. 1 adet yumurta + 1 adet yumurta sarısı, pudra şekeri, tereyağı, vanilya ve kabartma tozu ekleyin. Yoğurup, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Harç için dut, yumurta akı, antep fıstığı, kıyılmış portakal kabuğu ve karanfili harmanlayın.
Hamurdan bezeler koparıp, elinizde yuvarlayın. Ortasını açıp, harç yerleştirin ve yeniden yuvarlayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene dek pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Hünkar Böreği
Hünkar Böreği? Hünkar Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yufka
300 gr. Kıyma
2 adet kuru soğan
5-6 adet patlıcan (Köz)
2 diş sarımsak
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Bir tavada yemeklik doğranan soğan, sarımsak ve kıyma az yağda iyice kavrulur.
Üzerine közlenip ince doğranmış patlıcan ve baharatlar eklenir, biraz daha kavrulur ve soğumaya bırakılır.
Yufkaları tezgaha serilir 4 eşit parçaya bölünür.
Geniş kısmına 1 yemek kaşığı harçtan konur, rulo yapılır, kendi etrafında Gül Böreği gibi sarılır.
Üzerine yumurta sarısı çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 200°C de pişirilir.
Tavuklu Yeşil Mercimek Salatası
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Tavuklu Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Sizden Lezzetler
Sizden Klasik Tarifler
Salata Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet tavuk/hindi göğüs eti
7-8 çorba kaşığı yoğurt
4-5 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz
Tuz
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
1. Tavuklar (hindi) haşlanır ve didiklenir.
2. Erişte haşlanır, suyu süzülür.
3. Yeşil mercimek akşamdan suya koyulur, haşlanır ve suyu süzülür.
4. Mercimek, erişte, tavuk etleri (az miktar üstü için ayrılacak) karıştırılır.
5. Yoğurt, tuz, ceviz eklenip karıştırılır.
6. Servis tabağına alınır.
7. Üzerine biberli yağ gezdirilir.
8. Afiyetle Mısır, turşu ile zenginleştirebilir.
9. Közlenmiş sebze lezzetini arttırabilir.
10. Her pişirme aşamasında tuz kullanılması besinlerin tuzu bünyesine kaymasını sağlayacaktır.