mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Graten
İçinde patates barındıran hiçbir tarifin lezzetsiz olma ihtimali yok. Patates şimdi fırında kaşarla buluşuyor ve patates graten sofranıza geliyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: patates
graten
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
150 gram kaşar peyniri
1 paket krema
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi ince ince doğrayıp genişçe bir kaba alıyoruz.
Geniş kabımıza patatesleri aldıktan sonra krema, karabiber, kekik ve tuzu ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
Karıştırdığımız malzemeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize koyuyoruz.
Kaşar peynirini rendeleyip fırın tepsisine koyduğumuz patateslerin üstüne ilave ediyoruz.
Öncesinde 10 dakika kadar 180 derece çalıştırdığımız fırında 35-40 dakika kadar üzerindeki kaşar peyniri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
ince bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
marul
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
salatalık
salatalık turşusu
turşu
salça
sıvı yağ
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 bardak ince bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane kuru soğan
1 kaşık salça
1 kaşık pul biber
1 kaşık nane
1 kaşık nar ekşisi
Salatalık turşusu (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
Yarım tutam marul
1 tane domates
1 tane salatalık
Bulguru ıslatmak için sıcak su

Hazırlanışı:
Bulguru sıcak suyla ıslıyoruz 10 dakika bekliyoruz bu sırada tavaya yağı ekliyoruz.
Daha sonra soğanı kavuruyoruz içine salçayı ekliyoruz.
Daha sonra pul biber ve naneyi ekleyip altını kapatıyoruz.
Daha sonra bulgurumuza ekliyoruz karıştırıyoruz içine nar eksisini isteğe bağlı salatalık turşumuzu ekliyoruz.
En son yeşillikleri ekliyoruz şeklini veriyoruz (Ben tuz eklemiyorum salçam tuzlu olduğu için arzunuza gire ekleyebilirsiniz )
Pancar ve Enginarlı Makarna Salatası
Taptaze sebzelerle hazırlanan bu nefis pancar ve enginarlı makarna salatasını deneyin ve sofralarınıza sağlık getirin. Üstelik yapımı çok pratik!
Kategori: Makarna
Etiketler: pancar ve
enginarlı
makarna
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram burgu makarna
1 adet haşlanmış pancar
2 adet enginar
10 adet yeşil zeytin
2 adet yeşil sivri biber
5 dal taze nane yaprağı
5 dal dereotu
5 dal maydanoz
1 avuç ceviz
1/2 adet limonun suyu
1/2 adet portakalın suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Makarnayı kaynar tuzlu suda 7 dakika haşlayın ve süzün.
Enginarları ve pancarı ince şeritler halinde doğrayın.
Zeytin, yeşil biber, ceviz ve taze yeşillikleri mümkün olduğunca ufak şekilde kıyın.
Ardından tüm malzemeleri derin bir kaba koyun ve harmanlayıp servis edin.!

Besin değerleri: calories: 463 kalori
Tahinli Çörek Tarifi (Favoriniz Olacak) (Videolu)
Tahinli Çörek Tarifi (Favoriniz Olacak) (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tahin
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
20 gram yaş maya
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su
1 çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli malzemeleri bir kaba ekleyip yoğuralım ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Ardından hamuru 4 bezeye ayıralım ve her bezeyi çay tepsisi boyutunda açalım.
Arası için tahin, sıvı yağı ve toz şekeri karıştıralım.
Birinci yufkanın üzerine harcımızdan sürelim ve diğer yufkayı onun üzerine ilave edelim ve tekrar harç sürüp bu işlemi son yufkaya kadar tekrarlayıp son üst katına sürmeden elimizle yanlardan çekiştirerek ne çok ince nede çok kalın olmayacak şekilde açalım. Yarı kısmına harcımızdan sürüp diğer tarafını üzerine kapatalım.
Bıçak ile kesip kıvıralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştirip 25 dakika tepsi mayalanması yapalım.
Sonra önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Dakikasında Hazır Nescafeli Soğuk Pasta
Dakikasında Hazır Nescafeli Soğuk Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kakaolu bisküvi
krem şanti
nescafe
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket krem şanti
2 çay kaşığı nescafe
1 şu bardağı süt
1 paket kakaolu bisküvi
1 su bardağı damla çikolata
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
1 bardak süte nescafeyi ekleyip karıştırın.
2 paket krem şanti ile çırpın. Kıvamını alınca 1 paketin ikinden 2 kakaolu bisküviyi kenara ayırarak kalanını içine çok ufalamadan kırın.
Damla çikolatanın yarısını ekleyip karıştırın. kelepçeli kek kalıbına streç film sererek üzerine harcı dokun buz dolabına kaldırın.
Yarım çay bardağı sütü ısıtın kalan damla çikolatayı yarım çay bardağı süt ile hızlıca karıştırarak eritin.
Karışımı dolaptan çıkarıp ter çevirerek servis tabağına alın. Streç filmi çıkarın.
Üzerine çikolatalı sosu sürüp kalan 2 bisküviyi kırarak üzerine serpin.
Tadı bir gece dolapta bekleyince oturuyor.
Nohutlu Tavuklu Pilav
Nohutlu Tavuklu Pilav? Binlerce kişinin defterindeki Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
bütün tavuk
tavuk eti
haşlanmış nohut
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 bütün tavuk
3 su bardağı pirinç
4 bardak tavuk suyu + su karışımı
1 kase haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinçleri tuzlu, ılık su içerisine alalım ve 15-20 dakika kadar bekletelim.
Tavuğu da üzerini geçecek kadar su dolu bir tencereye alarak haşlayalım. Daha hızlı olması için düdüklü tencerede pişirmenizi tavsiye ederim. Tencereye veya tavuğun büyüklüğüne göre değişir ama yaklaşık 20 dk da düdüklü tencerede pişirmeniz yeterli olacaktır.
Ardından haşlanan tavuğu uygun bir kap içerisine alarak soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra didikleyelim.
Tavuk suyunu süzgeçten geçirelim ve pilav yaparken kullanmak için bir kenara alalım.
Pilavı için uygun bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı alarak tereyağın erimesini sağlayalım.
Yağ eridikten sonra, ılık suda bekletip güzelce yıkayarak nişastasından arındırdığımız pirinçlerimizi ekleyelim ve pirinçler birbirinden ayrılana kadar güzelce kavuralım.
Daha sonra tavuk suyu ve sıcak su karışımımızı ilave edelim. Ben tavuk suyu ve normal suyu karıştırarak kullandım ancak siz dilerseniz sadece tavuk suyu ya da sadece sıcak su ile de yapabilirsiniz.
Tuzunu ve haşlanmış nohutu da ilave ettikten sonra karıştıralım ve tenceremizin kapağını kapatalım.
Pilavımızı kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişmeye bırakalım.
Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım ve pilav tenceremizin üzerine kağıt havlu yerleştirip kapağı kapatarak 10 dakika kadar demlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda tavuk etlerini de ekleyelim ve pilavımızı karıştırarak servis edelim.
Ispanaklı Börek El Açması Pratik
Ispanaklı Börek El Açması Pratik? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
salça
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1. 5 su bardağı su
Tuz
1 demet ıspanak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça ve tuz

Hazırlanışı:
Önce iç harcı hazırlayın ıspanak ve soğanları ufak doğrayın ince yağda soğanları sonra ıspanak ve salçayı ekleyip kavurun.
En son tuz ve baharat ekleyip altını kapatın daha sonra yoğurma kabına unu tuzu koyup azar azar su ekleyip yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra hamurunuzu bezelere ayırıp açmaya başlayın ben hamur açmada iyi değilim yağılı kağıt arasına koyup açıyorum.
Hamur büyüklüğü yemek tabağı büyüklüğünde açmanız yeterli.
Açtığınız her hamuru yağlanmış tepsiye koyun üzerine bol sıvı yağ koyup her yerini yağlayın.
Her bezeyi yaklaşık aynı büyüklükte açıp yağlanan tepsideki hamurun üstüne koyun bol yağ koymanız çok önemli yoksa hamurlar yapışır.
Bezeler bitene kadar bol yağlayıp hamurlarınızı üst üste dizin beze bitince en az 15 dakika bekletin.
Daha sonra en üstteki hamuru alıp tezgaha yayın elinizle nazikçe hamuru çekerek büyütün.
Hamur incecik olmalı altı görünebilmeli resimdeki gibi iyice açılan hamura iç harcı serpin ve rulo yapın.
Hamurları bu şekilde bitene kadar yapın ben büyük borcama yaptım böreği tam doldurdu.
En son üstüne yumurta sarısı sıvı yağ ve süt koyup karıştırın süt ve sıvı yağ çok az olacak dikkatli koyun.
Daha sonra 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin börek hazır
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
biber
çam fıstığı
çay
dolmalık biber
domates salçası
salça
karabiber
kuru nane
soğan
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg Dolmalık biber (orta boy tercih ettim)
Baldo pirinç – her bir biber için 1 tatlı kaşığı
4 tane büyük boy soğan
1. 5 çay br zeytinyağı
1 pk çam fıstığı
1 yemek kaşığı domates salçası (sevenler fazla koyabilir)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz nane
1 tatlı kaşığı Karabiber

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayıp tavada biraz kavuralım, hemen ardından çam fıstıklarını da ekleyip 15 dk fıstıkların rengi koyulaşana kadar kavuralım, Soğanlar çok hafif karamelize olacaktır (Püf noktası olarak lezzetin sırrı burada).
Bu arada pirinci iyice yıkayıp nişastasından arındıralım ve tavaya alıp rengi berraklaşana kadar kavuralım.
Sonra salçayı da ekleyip birkaç dakika kavuralım, tuzunu, şekerini ve pirincin üstüne çıkacak kadar sıcak suyu koyup kısık ateşte suyunu çektirelim.( Salça sevmeyenler hiç koymayayabilir, tamamen damak zevkinize bağlı)
Ocağı kapattıktan sonra için dinlenmesi için beklerken biberleri temizleyip güzelce yıkayıp süzdürelim.
İçimiz dinlenmiştir, kuru nane ve karabiberi de ekleyip harmanlayalım ve biberlerimizi dolduralım.
Tencereye dizip biberlerin yarısına gelecek kadar tuzlu suda 30 dk kısık ateşte pişirelim.
Sonra fırın kabına alıp 5dk kadar fırının ızgarasında üzerini hafif kızartalım.
Krem Şantili Kurabiye
Krem Şantili Kurabiye? Krem Şantili Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
margarin
sıvı yağ
toz şeker
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket krem şanti (2×75 gr)
1 paket margarin
4 çorba kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve tüm malzemeyi karıştırarak hamur elde edelim.
Kulak memesi kıvamında yoğurduğumuz hamura istediğimiz şekli vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
180 C lik fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Armutlu Muhallebi
Armutlu Muhallebi? Armutlu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
armut
burçak bisküvi
ceviz
lotus bisküvi
nişasta
pudra şekeri
sıvı krema
su
süt
tarçın
tuzsuz tereyağı
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 kutu sıvı krema
2 adet armut
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağından az su
Burçak bisküvi, petibor veya lotus bisküvi kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebimizi hazırlamak için krema hariç bütün malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynayıp göz göz olunca ocaktan alıp başka bir kaba aktarıyoruz.
Karıştırarak kremamızın soğumasını sağlıyoruz.
Soğuyunca kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
Armutlu sos için armutları soyup küp küp doğruyoruz.
Üzerine kalan bütün malzemeleri ekleyip 10-15 dk soteliyoruz.
İster borcama ister cuplara önce bisküvi daha sonra armutlu sos daha sonra muhallebi olacak sekilde istediğiniz kadar bu sıralamayı tekrar ederek işlemi tamamlıyoruz.
Havuçlu Tavuk Salatası
Çay saatleri için yada yemeklerde meze olarak kullanabileceğiniz çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Tavuklu Salata Çeşitleri
Yoğurtlu Mezeler
Havuçlu Soğuk Salatalar
Misafir Sofraları İçin İkramlıklar
Pratik Salata Tarifleri

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü fileto
2 adet büyük boy havuç
4 yemek kaşığı orta dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
3 tutam dereotu
1,5 su bardağı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
2 adet tavuk göğsü filetoyu bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su ve az miktar tuz ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra haşlanan tavuk göğsünü ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta 2 adet büyük boy havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Geniş bir tava içine rendelenmiş havuçları koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra soğuyan tavuk etini eliniz ile tiftikleyin. Derin bir kap içine tavuk etlerini alın. Üzerine kavurduğunuz havuçları, 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz, 3 tutam ince ince kıyılmış dereotu, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve az miktar tuz ekleyin.
Son olarak 1,5 su bardağı kadar yoğurt ve 1 yemek kaşığı mayonez koyup, iyice karıştırın. Yoğurt ve tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız havuçlu tavuk salatasını servis tabağına koyun. Üzerini ince ince kıyılmış dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kapyalı Tatlı Patates Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Kapyalı Tatlı Patates Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Çorba Tarifleri
Diyet Yemekleri
Patatesli Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1700 g tatlı patates (İri doğranmış)&nbsp
8 adet kapya biberi (Çekirdekleri ayıklanmış)&nbsp
2 adet beyaz soğan (İnce doğranmış)&nbsp
100 ml elma sirkesi
1.5 yemek kaşığı tuz&nbsp
3 yemek kaşığı toz zerdeçal
2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
3 l su

Hazırlanışı:
1. Kapya biberleri ile tatlı patatesleri 220 derece sıcaklıktaki fırına koyarak üstleri kızarana kadar 20-25 dakika közleyin.
2. Fırından çıkardığınız kapya biberleri kolay soymak için bir kaba alın ve üzerini streç film ile sarın.
3. &nbsp;Soğanları 20 dakika süreyle suda pişirerek öldürün.
4. Suyu azar azar ekleyin.
5. &nbsp; Közleyip soyduğunuz kapya biberleri ve tatlı patatesleri ekleyerek 15 dakika kaynatın.
6. &nbsp; En son elma sirkesini ilave ederek altını kapatın.
7. El blenderı yardımıyla pürüzsüz hale getirdiğiniz çorbayı Bi Nevi Deli yapımı kaju badem yoğurdu ile servis edin.
Tavuk Kıymalı Mantarlı Börek (Kanlıca)
Tavuk Kıymalı Mantarlı Börek (Kanlıca)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kanlıca mantarı
mantar
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk kıyması
kıyma
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kanlıca mantarı
Yarım kilo tavuk kıyması
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 kg yufka
3 adet soğan
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk önce soğanları hafif sıvı yağda kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekliyoruz. Ayrı bir tencerede yıkadığımız mantarları küçükçe kesip, suyunu çekmeye bırakıyoruz.
Suyunu çektikten sonra kıymalı harca ekliyoruz. 5-10 dakika da bu şekilde kavurduktan sonra harcımız hazır.
Bir kasede sütü ve yağı güzelce çırpıyoruz. Tepsiye yufkayı seriyoruz. Kenarları açık kalacak şekilde. Ardından sütü sürüyoruz.
Diğer ikinci bir yufkayı da büzgülü şekilde alttaki yufkanın üzerine seriyoruz. Sütlü harçtan sürdükten sonra mantarlı harcımızın bir kısmını ilave ediyoruz.
Daha sonra tekrar bir yufka büzüp, koyuyoruz. Her yufka serdikten sonra sütlü harçtan sürüyoruz.
Her bir yufkadan sonra mantarlı harcı koyduğumuzda en son katı geldiğinde kenardaki yufkaları tepsinin üzerine kapatıyoruz.
Sütlü harcı sürüp, yumurta sarısını da sürünce 170 derecede önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
Kupta Kolay Cheesecake
Kupta Kolay Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Kupta Kolay Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
krem şanti
krema
labne
meyve
pudra şekeri
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Paket krema
2 Yemek kaşığı pudra şekeri
1 Çay bardağı süt
1 Paket toz kremşanti
200 Gram labne peyniri
1 Paket Burçak bisküvi
Çilek yada dilediğiniz bir meyve

Hazırlanışı:
Soğuk krema ve pudra şekeri çırpılır ayrı bir kapta süt ve kremşanti çırpılır.
Daha sonra hepsi bir kaba alınır labne peyniri eklenir. Hep birlikte çırpılır.
Bisküviler robottan geçirilir,kullanacağınız bardak kase yada kupların en altına robottan geçirdiğimiz bisküviden 1 yemek kaşığı dökülür.
Ardından krema sıkma torbasına alınır ve bisküvilerin üzerine sıkılır.
Ben çilek kullandım, çileklerin bir kısmını 3 böldüm bir kısmını küp küp doğradım.
Kenarlara 3 böldüğümüz çileklerden yerleştirilir.
Ortasına küp şeklinde doğradığımız çilekler yerleştirilir.
Tekrar krema sıkılır ve en üste bisküvi yerleştirilir sonra dilediğiniz gibi süslenir.
3- 4 saat dolapta dinlendikten sonra servis edilir,deneyeceklere şimdiden.
Pratik Tencerede Sebzeli Palamut Buğulama
Pratik Tencerede Sebzeli Palamut Buğulama? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
defne yaprağı
domates
karabiber
limon
maydanoz
palamut
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet palamut dilimlenmiş
4 adet domates
2 diş sarımsak
3 ince yeşil biber
4 orta boy soğan
2 patates
1 dilimlenmiş limon
İnce kıyılmış maydanoz
Tuz
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam karabiber
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 defne yaprağı

Hazırlanışı:
Sebzeler ince şekilde doğranıp hazırlanır.
Palamut bir yemek kaşığı sıvı yağ ile önlü arkalı 5 dakika mühürlenir.
Aynı tencereye sırasıyla halka doğranmış soğan, halka patates dilimleri, sarımsak, balıklar dizilir.
Kabuğu soyulup ince doğranmış domates ve biber üzerine halka kabuğu alınmış limon dilimleri dizilir.
Pul biber, karabiber ve tuz üzerine serpilir.
Bir çay bardağı su her tarafına gelecek şekilde tencereye dökülür.
Defne yaprağı, zeytinyağı ve tereyağı en üste konularak, önce yüksek ateşte 10 dakika, sonra da orta ateşte 35 dakika pişirerek altını kapatıp, 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edilir.
Nohutlu Zerdaçal Ve Tahin Soslu Karnabahar Salatası
Nohutlu Zerdaçal Ve Tahin Soslu Karnabahar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış nohut
havuç
kapya biber
biber
karabiber
karnabahar
kırmızı pul biber
pul biber
limon
maydanoz
tahin
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane orta boy karnabahar
1 adet kapya biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet havuç
1’er çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber, zerdeçal
Tuz
Yarım küçük çay bardağı zeytinyağ
Bir tutam maydanoz ve dereotu
1 limon
2 yemek kaşığı tahin

Hazırlanışı:
Karnabahar, biber ve havucu iri şekilde doğrayın.
Uygun kaba alın üzerine nohut, baharatlarını ve yağını ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Soğuyunca sosunu ekleyip servis tabağına alın.
Üzerine maydanoz ve dereotu serpip servis edin. Deneyecek olanlara.
Bisküvili İrmik Tatlısı
Bisküvili İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kakaolu bisküvi
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
10-11 yemek kaşığı şeker
10 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Sütümüzü derin bir tencereye alıyoruz.
Üzerine şeker ve irmiği ekliyoruz.
Orta ateşte devamlı karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Muhallebi piştikten sonra ocaktan alıyoruz ve içerisine vanilyalı ekleyip karıştırıyoruz.
Borcamımızı soğuk suyla ıslatıp, üzerine irmikli muhallebimizin yarısını döküyoruz.
Kakaolu bisküvilerimizi üzerine diziyoruz ve muhallebimizin geri kalanını da üstüne döküp yayıyoruz.
Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuyunca kıvamını daha iyi alıyor.
Havuçlu Cevizli Kahve Keki
Bu kek tarifi ile 3.nesil kahvecilere gitmeye gerek olmadan, oradaki pastane lezzetlerini evinizde deneyimleyeceksiniz.!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
cevizli
kahve
keki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gram tereyağı
150 gram toz şeker
50 gram pekmez
3 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 adet havuç
180 gram un
1 tutam tuz
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1/2 adet muskat cevizi rendesi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
1 tutam tarçın
1 tutam toz zencefil
200 gram labne
80 gram pudra şekeri
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Kek harcı için geniş bir kasede yumuşak tereyağı, şeker ve pekmezi pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışıma yumurtaları tek tek ekleyip çırparak yedirin. Son olarak sütü ve rendelenmiş havuçları da ekleyip karıştırın.
Karışıma kalan kuru malzemeleri eleyerek ekleyin, iri parçalar halinde cevizleri de ilave edip spatula ile kuru karışım kalmayana kadar alttan üste doğru karıştırın.
Kek karışımını önceden yağlayıp unladığınız kelepçeli kek kalıbına ya da orta boy fırın tepsisine yerleştirin, üstünü spatula ile düzleyin.
Kırıntı katmanı için kuru malzemeleri bir kasede karıştırıp tereyağını ekledikten sonra parmak uçlarınızla ovalayıp kırıntı haline getirin.
Kırıntıları kekin üzerini kaplayacak şekilde tepsiye aktarın ve hafifçe bastırın.
Keki önceden ısıtılmış 175 derecelik sıcak fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. İlk 40 dakikadan sonra kürdan testi uygulayıp kekin iç kısmının pişme durumuna göre süreyi arttırıp azaltabilirsiniz.
Keki kalıptan çıkarmadan önce oda sıcaklığına gelene kadar yaklaşık 45 dakika dinlendirin.
Sosu için bir kasede labne, pudra şekeri ve limon suyunu koyu akışkan bir kıvam alana ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Dinlenen keki kalıptan çıkarın tüm kekin üzerine sıkma torbası ya da bir sıkma şişesi yardımı ile sosu ilave edin.
Sarıyer Poğaçası
Sarıyer Poğaçası? Sarıyer Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
margarin
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz maya
toz şeker
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (Sarıları üzerine ayrılacak)
1 su bardağı sut
1 su bardağı su
1 paket toz maya
2 tatlı kaşığı tozşeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Yumurta sarıları
1 kase lor peynir
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabımıza alıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Lor peynire maydanozları doğrayıp malzemeyi hazırlayalım.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıp içine lor karışımından koyalım.
Kapatıp elimizin içiyle ortasına bastırıp şekil verelim. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim çok yumuşak istiyorsak fırından çıkınca üzerini örtüyle saralım 10 dakika sonra servis edelim.
Köfte Kroket
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Köfte Kroket Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
650 gr dana kıyma
3 yumurta
60 gr parmesan peyniri
Peksimet
2~3 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay bardağı süt
Un
Birkaç dal frenk soğanı
Rendelenmiş muskat
80 gr tereyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon

Hazırlanışı:
1. Frenk soğanlarını ince doğrayıp kıymaya ekleyin.
2. Tuz, karabiber, kimyon, süt, galeta unu, 1 yumurta ekleyip iyice yoğurun.
3. Buzdolabında 15 dakika beklettikten sonra parçalar kopartıp yassı yuvarlak köfteler hazırlayın.
4. Kızartılmış peksimetleri mutfak robotunda biraz çekerek ufalayın.
5. Rendelenmiş muskat ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.
6. Yumurtaları bir kasede çırpın.
7. Köfteleri una, yumurtaya, ekmek kırıntısına bulayarak tereyağında kızartın.
8. Sıcak servis yapın.