mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hindistan Cevizli Tarçınlı Kakaolu Kurabiye Çok Lezzetli (Margarinsiz)
Hindistan Cevizli Tarçınlı Kakaolu Kurabiye Çok Lezzetli (Margarinsiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi tozu
hindistan cevizi yağı
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu içine de atıyoruz dışına da sürüyoruz
1 ay kaşığı tarçın
1 adet kabartma tozu ve vanilin
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeler karıştırılır.
Sonra un atılır kıvama göre ayarlanır.
İsteğinize göre sekil verebilirsiniz bezeleri hindistan cevizi tozuna alt üst batırıyoruz tepsiye öyle koyuyoruz.
Kedi Dilli İrmikli Pasta
Kedi Dilli İrmikli Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
kedidili bisküvi
limon kabuğu
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
18 tane kedi dili
1 litre süt
10 yemek kaşığı toz şeker
8 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı:
Tencereye süt, toz şeker, irmik ve rendelenmiş limon kabuğunu alıp karıştıralım.
Ocağın üzerine verelim, sürekli karıştıralım koyulaşınca altını kapatalım vanilya ilave edip karıştıralım.
Baton kalıba strec film serelim bir miktar muhallebiden altına yayalım.
Üzerine kedi dilini dizelim.
Muhallebi ve kedi dili bitinceye kadar aynı işlemi uygulayalım.
Soğuduğunda streç filimle üzerini örtüp buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirelim.:)
Enginar Sarması
Enginar Sarması? Enginar Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
dolmalık fıstık
enginar
havuç
karabiber
kesme şeker
kuru nane
kuş üzümü
limon
pirinç
portakal suyu
soğan
su
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane enginar çanağı
Yarım limon
16 tane asma yaprağı
Yarım su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
Yarım su bardağı sıcak su
1’er çay kaşığı tuz, yenibahar, karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 tane soğan
2 tane havuç
1 büyük portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
1 su bardağı su
1 tane kesme şeker
1 tane yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Enginarları yarım limon sıktığınız suda bekletin. (kararmaması için).
1 tane soğanı yemeklik doğrayın yarım çay bardağı zeytinyağında kavurun.
Çam fıstığı ekleyip kavurmaya devam edin.
Yıkadığınız pirinci ekleyin 1-2 dakika kavurun.
Kuş üzümü, tuz ve yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip, kısık ateşte kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin. (yarı pişmiş olacak).
Yenibahar, karabiber ve kuru nane ekleyip karıştırın.
Tencereye kalın halka şeklinde doğradığınız soğanı ve havuçları koyun. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kavurun.
Enginar çanaklarınıza hazırladığınız iç harcı koyun.
Üzeri iyice kapanacak şekilde asma yaprakları koyup, yaprakları alta doğru kıvırın.
Tencerede kavurduğunuz soğan ve havuçların üzerine enginar sarmaları oturtun.
1 portakalın suyunu sıkın, tencereye dökün. 1 kesme şeker koyun.
Buruşturup ıslattığınız yağlı kağıtla üzerini kapatıp, tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. (enginarlar yumuşayana kadar).
Top Köfteli Kızartma
Top Köfteli Kızartma? Onlarca kişinin defterindeki Top Köfteli Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
4 adet yeşil sivri biber
2 adet kapya biberi
2 adet patates
3 adet rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik

Hazırlanışı:
Köfte için bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp iyice yoğuralım.
Ardından ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
Köftelerin üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Patatesleri soyup kızartalım.
Sivri biber ve kapya biberi de ortadan kesip kızartalım.
Fazla yağını mutfak havlusuyla alalım.
Köfteleri aynı tavada kızartalım.
Domates sosu için rendelenmiş domatesi ve zeytinyağı bir tavaya alıp pişirelim.
Hafif suyunu çektiğinde tuzu ve kekiği ilave edelim.
Hepsini bir servise tabağına alalım.
İsterseniz yanında sarımsaklı yoğurt ile servise edin.
Dereotlu Salata
Dereotlu Salata? Dereotlu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
dereotu
domates
kapya biber
biber
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım demet dereotu (İnce doğranmış)
Çeyrek demet maydanoz (ince doğranmış)
1 iri kırmızı salçalık biber (küp doğranmış)
1 iri domates (minik doğranmış)
1 iri diş sarımsak (minik doğranmış)
6 ceviz (dövülmüş)
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Doğranmış dereotu, maydanoz, biber, domates, sarımsak karıştırılır.
Üzerine ceviz eklenir. Nar ekşisi, zeytin yağı dökülür. Karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Fırında Makarna (Beşamel Sossuz)
Fırında Makarna (Beşamel Sossuz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
makarna
maydanoz
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 su bardağı süt
1 yumurta
Beyaz peynir (miktarı isteğinize göre)
Kaşar peyniri
Bir tutam maydanoz
Tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle makarna haşlanır ve borcama alınır.
Süt yumurta ayrı bir kapta çırpılır. Makarna üzerine dökülür.
Beyaz peynir ve maydanozda makarnaya eklenip, karıştırılır.
Son olarak da bir kaç kaşık tereyağ aralara koyulup, 200 derece fırına atılır.
15 dk piştikten sonra çıkarılıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip, tekrar fırına atılır. Kaşar eriyene kadar pişirilir.
Muhteşem Tadıyla Sucuklu Kaşarlı Patates
Muhteşem Tadıyla Sucuklu Kaşarlı Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sucuk
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy haşlanmış patates
Küçük bir kase dilimlenmiş sucuk
4-5 dilim kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Haşlanmış patates, tuz, karabiber, süt ve tereyağı ile karıştırarak ezilir. Fırın kabına alınır.
Üzerine dilimlenmiş sucuk eklenir. En üste kaşar peyniri eklenir.
Önceden ısıtılmış fırında kaşar kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet şifa olsun inşallah
Bütün herşeyi hazırlayıp buzdolabında bekletip, sahur vakti fırına verebilirsiniz.
Kolay Sütlü İrmik Helvası
Çay saatlerine ve davet sofralarına çok yakışacak enfeslikteki kolay sütlü irmik helvası tarifi için sizi mutfağa davet ediyoruz!
Kategori: Helva
Etiketler: kolay
sütlü
i̇rmik
helvası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağ, çok derin olmayan bir tencereye alınır. Erimeye başlayınca irmik eklenir ve kavrulmaya başlanır.
Bu esnada ayrı bir küçük tencereye süt ve şeker alınıp şeker eriyene kadar ısıtılır. (kaynaması şart değil.)
Rengi iyice kahverengiye dönen irmiğin altı kapatılır ve sütlü şerbet eklenir.
Biraz karıştırınca altı tekrar açılır ve sütü çekene kadar karıştırılıp kapatılır, demlenmeye bırakılır.
Elmalı Yulaf Lapası
Adeta bir puding yiyormuşcasına nefis bir kahvaltıya ne dersiniz? Çok kısa sürede hazırlanan elmalı yulaf lapası güne sağlıklı başlamak isteyenler için.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: elmalı
yulaf
lapası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 çorba kaşığı yulaf ezmesi
1 su bardağı süt
1 adet muz
1 çay kaşığı bal kabağı baharatı
1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı
0.5 çay kaşığı vanilya
0.5 adet yeşil elma
2 çay kaşığı fıstık ezmesi

Hazırlanışı:
Yulafı rondoda un haline getiriyoruz.
Olgun muzu çatalla eziyoruz.&nbsp
Pişirme kabına çekilmiş yulaf, süt, vanilya ve muzu atıp puding kıvamını alana dek pişiriyoruz.
Nefis Saç Kavurma
Nefis Saç Kavurma? Nefis Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber
domates
kuru soğan
soğan
kuzu eti
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo kuzu eti
3 adet biber
Yarım kuru soğan
1 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce kuzu etini ne küçük ne büyük olacak. tam orta boyutta doğruyoruz eti tencerede iyi haşlıyoruz.
Et haşlandığın da eti sudan çıkartıp tavaya koyuyoruz sıvı yağı üzerine döküp iyice kavuruyoruz. etin suyunu dökmeyin.
Sonra soğanları küçük küçük doğrayıp üzerine ekleyin iyice karıştırıp kavurun.
Daha sonra domates ve biberi doğrayıp etin üzerine dökün sakın eti karıştırmayın biberler üste kalacak.
Onlar biraz üste yumuşayınca etin suyundan 1 bardak ekliyoruz.
Su kaynayınca ocaktan alın.
Sarımsağı rendeleyip 1 tabak yoğurda döküp karıştırın isterseniz kavurmanın üstüne döküp servis edebilirsiniz.:)
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ekmek kadayıfı
kadayıf
kaymak
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 su bardağı şeker
9 su bardağı su
Yarım limon suyu
Orta boy ekmek kadayıfı ekmeği
2 su bardağı su (Ekmeği ıslatmak için)
Kaymak

Hazırlanışı:
İlk olarak ekmek kadayıfının ekmeğini 2 bardak su ile arkalı-önlü taraflı ıslatalım.
Ekmeği ıslattıktan sonra suyunu çekmesi için kenara alınır ve şerbet için hazırlığa başlanır.
Tencerenin içerisine su ve şeker katılır kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha ocakta tutulup, limon suyu ilave edilir. 1-2 taşım daha kaynatıp altı kapatılır.
Yarım su bardağından biraz fazla şekerimiz tencerede karamelize edilir. Renginin hafif dönmesi kafiidir. Ocakta çok fazla tutmamanızı tavsiye ederim acı bir tat olmaması için bu süreç önemlidir.
Hazır olan şerbetimizden üç kepçe karamelize olan şekerimize ilave edilerek şekerin erimesi sağlanır. Sonrasında tüm şerbet birleştirilip, bütünlenir.
Kadayıfdan az biraz daha büyük alüminyum tepsiye ekmeğimiz yerleştirilir. Ekmeğimiz zamanla şişip büyüyecektir.
Hazırlanan Şerbetin üçte birini üzerine döküp Ocağı en kısık ateşte açarak eşit bir şekilde Çevirerek her yerine denk getirip, pişirelim.
Şerbeti çektikten sonra tencerede kalan şerbetide üzerine ekleyip kenarlarından kaşık yardımıyla sürekli üstten dökerek yarım saat bu işlemi sürdürelim.
Süreç sonunda ekmeğimiz iyice şişecektir. Tüm Şerbeti çektikten sonra oda ısısına gelene kadar dışarda, sonrasında 1 gece buzdolabında bekletip kaymak eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Tavuk Piccata (Chicken Piccata) İtalyan Klasiği
Tavuk Piccata (Chicken Piccata) İtalyan Klasiği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapari
karabiber
limon kabuğu
limon suyu
maydanoz
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tavuk göğsü parçalara bölünmüş üzerine çarpı şeklinde hafif çizik atılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı kapari
1/2 (yarım) limonun suyu
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığından biraz az un
1/2 (yarım) bağ ince kıyılmış maydanoz
1/3 su bardağı un
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavaya zeytinyağını ilave edip tavukları önlü arkalı renk alana kadar pişirelim.
Aynı tavaya tereyağı ekleyip un ilave edip kavuralım.
Üzerine tavuk suyunu limon suyunu ve kapariyi ilave edip 1-2 dakika kısık ateşte pişirelim.
Tavukları ilave edelim üzerine kıyılmış maydanozu ekleyip 6-7 dakika kısık ateşte kıvam alana dek pişirelim.
Arzu ederseniz üzerine bir miktar daha karabiber serpebilirsiniz.
Teremyağlı Cevizli Portakallı Kurabiye
Teremyağlı Cevizli Portakallı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
toz fıstık
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket Teremyağ ( Oda ısısında )
1 su bardağı ceviz ( Dövülmüş şekilde )
1 çay kaşığı tepeleme dolu tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı portakal suyu
1 adet portakal rendesi
5 su bardağı un ( Unun kalitesine göre değişebilir )
Benmari usulü çikolata sütlü ya da bitter
Fıstık tozu
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle teremyağını ve şekeri kabımıza alalım ve çırpalım.
Ardından yumurta ve portakal suyunu ilave edelim ve karıştıralım.
Sonra portakal kabuğu rendemizi, vanilyamızı, kabartma tozumuzu, tarçınımızı ve cevizimi ekleyelim ve yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyelim ve yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hazır olan hamuruzdan yuvarlak şekil verelim ben çay bardağıyla şekil verdim şekil verdikten sonra yağlanmış fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıttığımız 200 • olan fırınımızda pişirelim. Pistikten sonra kurabiyelerimizi çikolatamıza bandıralım ve süsleyelim
Tam Ölçülü Limonlu Cheesecake
Tam ölçülü limonlu cheesecake tarifi ile herkesi gerçek limon tadını tattırmaya hazırlanın. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa doğru geçin.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: tam
ölçülü
limonlu
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
400 gram labne peyniri
400 gram krema
2 paket yulaflı bisküvi
50 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
2 su bardağı su
2 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
6 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı (silme) zerdeçal
3 paket vanilya

Hazırlanışı:
Taban İçin; Yulaflı bisküvileri rondodan çekin. Kum gibi olması önemli.
50 gr tereyağını eritip hafif soğutup rondodan geçirdiğiniz bisküvilere ekleyin. İyice karıştırın.
Kelepçeli kek kalıbınızın tabanına yağlı kağıt yerleştirip iç yan yüzeyleri yağlayın.
Bisküvileri kalıba döküp bir su bardağının dibi yardımıyla presleyerek oturtun. Üstünü örtüp dolaba kaldırın.
İç Kreması; Labne ve kremayı çırpın. 1 su bardağı şekeri, yumurtaları, nişastayı ve unu ekleyin, çırpın. Karışımınıza 1 limon kabuğu rendesi ve 2 paket vanilyayı ekleyin.
Kremayı kek kalıbına dökün. Kalıbın dışını alüminyum folyo ile kaplayın. (Kenarların kızarmaması için.)
Fırına minik sufle kaselerinde ılık su koyun.
Önceden alt üst fan modunda ısıttığınız 170 derece fırına karışımı koyun.
Sos İçin; Su, 1 adet limon suyu, 1 limon kabuğu rendesi, 1 paket vanilya, mısır nişastası, 6 yemek kaşığı şeker ve zerdeçalı karıştırıp kaynamasını bekleyin. Soğuması için arada karıştırarak bekletin.
Fırındaki karışımımız kenarları hafif kızardığında hazır olacaktır. Göbek kısmının kulak memesi kıvamında olması gerekiyor, çok hafif sallanacaktır.
Karışımı fırından aldığınız gibi kenarlarını bir bıçak yardımıyla dikkatlice kalıptan ayırın ancak kenar apartını kesinlikle çıkarmayın.
Karışımlarımız tamamen soğuduktan sonra sosu cheesecake in üzerine döküp düzgünce yayın ve üzerini kapatıp dolaba kaldırın. 1 gece dinlendirin.
Terbiyeli Ciğer Çorbası
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Terbiyeli Ciğer Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: İftar Yemekleri
Akşam Yemeği
MasterChef Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Çorba Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
350 gr kuzu ciğeri (k&uuml;p doğranmış)
6 su bardağı su
2 yumurta sarısı
50 ml sirke
100 gr tereyağı
Yarım demet taze nane
Yarım &ccedil;ay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Kuzu ciğerlerini 1 saat boyunca soğuk suda bekletin.
2. Yıkayıp suyu s&uuml;z&uuml;n ve tencereye alın.
3. &Uuml;zerine et suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
4. Ocağı kısıp 10 dakika pişirin.
5. &nbsp;Tuz ile tatlandırın.
6. Yumurta sarılarını sirkeyle bir kaseye alıp &ccedil;ırpın.
7. Bir kep&ccedil;e dolusu kaynar et suyunu terbiyeye yavaş&ccedil;a ekleyip terbiyeyi ılındırın.
8. &nbsp;&Ccedil;orbayı s&uuml;rekli karıştırarak terbiyeyi &ccedil;orbaya ilave edin.
9. &Ccedil;orba koyulaşıp yumurta kokusu gidinceye kadar pişirin ve &ccedil;orbayı ocaktan alın.
10. &nbsp;Tereyağını tavada kızdırın ve pul biberi ekleyin.
11. &Ccedil;orbanın &uuml;zerine gezdirin.
12. Nane yapraklarını serpip servis yapın.
Yer Elması Yemeği
Yer Elması Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Yer Elması Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
limon suyu
portakal
şeker
soğan
su
tuz
yer elması
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram yer elması
1 adet soğan
1 adet havuç
Yarım limon suyu
1 portakal
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı şeker
1’5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarı fincan su

Hazırlanışı:
Yer elmalarımız güzelce soyup yıkayalım.
Yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları tavamızın yayalım.
Üstüne soyduğumuz ve halka şeklinde doğradığımız havuçları koyalım.
Yer elmalısı doğrayıp koyalım (şekil olarak istediğinizi verebilirsiniz)
Üstüne portakallarımızı (ya da suyunu) ekleyelim.
Yarım limon sıkıp, tuz, şeker, karabiber ve zeytinyağını ilave edip, yarım fincan suyumuzu koyup kaynamaya başlayıncaya kadar yüksek kaynayınca kısık ateşte yer elmaları yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Soğuk servis edelim. Ağız tadıyla yemek dileğiyle
Yufka Çanağına Kereviz Salatası
Yufka Çanağına Kereviz Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
havuç
kereviz
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
mısır
sarımsak
tuz
yoğurt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane yufka
1 tane kereviz
1 tane büyük havuç (Veya 2 tane küçük)
1,5 çay kaşığı tuz
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tane közlenmiş kapya biber
1/2 (yarım) su bardağı mısır
1/2 (yarım) su bardağı doğranmış ceviz
1/2su bardağı doğranmış kornişon turşu
Dereotu (istenilen oranda)
1 kase yoğurt
3-4 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kereviz ve havucun kabukları soyulup rendelenir.
Tavaya zeytinyağı dökülüp, kereviz, havuç ve tuz eklenerek 6-7 dk. Kadar kavrulur.
Ardından soğumaya bırakılır.
Kapya biberler közlenip(ben közleyip dondurucuya koymuştum) doğranır.
Ceviz ve kornişon turşularda doğranır.
Sarımsak rendelenir ve yoğurtla karıştırılır.
Geniş bir kabın içinde hepsi birleştirilerek, karıştırılır.
Çanakla servis etmek için;yufkayı 2 ye katlayıp cam kaseyi (veya çay tabağı) üzerine koyup bıçakla keselim.
Alt katına sıvı yağ sürüp ikinci katı üzerine getirelim.
Pişireceğimiz tart kalıbını yağlayıp yufkayı serip 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Patlıcan Yatağında Susamlı Tavuk
Patlıcan Yatağında Susamlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
susam
tavuk but
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 tavuk butu
3 yumurta
3 yemek kaşığı un
2 paket susam
Tuz, karabiber
5 patlıcan
3 soğan orta boy
5 kırmızı biber
3 diş sarımsak
4 domates
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk butların bütün kısmını ilk önce ona batırın.
Ardından çırpılmış yumurtaya bulayın.
Sonra susama yatırın her tarafına susamlı olsun yağlanmış fırın tepsisinin içine alıp 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Tavuk butları pişmesine yakın patlıcan yatağına hazırlayın.
Patlıcan yatağı için gereken tüm malzemeleri jülyen doğrayın.
Bütün malzemeler jülyen doğranmış olsun sote tavasında yarım çay bardağı sıvı yağ ile kırmızı biberi yeşil biberi ekleyip kavurun.
Ardından sarımsağı, domatesi, tuzu,karabiberi ilave edip kısık ateşte pişirin.
Pişirdiğimiz patlıcanı servis tabağının altına fırından çıkardığımız butları üzerine koyup servis edin yeşil otlarla ya da taze baharatlar de süsleyebilirsiniz
Kabak Yemeği
Kabak Yemeği? Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates salçası
kabak
kapya biber
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 kuru soğan
1 kırmızı kapya biber
1 tane köy biber
3 tane orta boy kabak
2 yemek kaşık domates salçası
1 yemek kaşık biber salçası
Tuz
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tencere sıvı yağımızı ve tereyağımızı koyuyoruz.
Yemeklik doğradığımız soğanı içine atıyoruz.
Soğan pembeleştikten sonra biberlerimizi atıyoruz.
Biraz kavrulduktan sonra yemeklik doğradığımız domatesimizi koyuyoruz ve salçalarımızı atıyoruz karıştırıyoruz.
Daha sonra ikiye bölüp doğradığımız kabakları koyuyoruz.
Tuzunu ve kırmızı biberini ilave ediyoruz.
Üzerine 2. 5 su bardağı suyu döküp kapağını kapatıyoruz 15 dk sonra servise hazır herkese
Susamlı Halep Helvası
Hatay' ın yöresel lezzetlerinden 'küncülü helva' ismiyle bilinen susamlı tatlı, ramazan sofralarının vazgeçilmezi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
250 gram tereyağı
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı susam
1 adet yumurtanın akı
Yarım kahve fincanı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tereyağını bir tencereye alın ve eritin. Elenmiş unu ilave edip, ağır ateşte un hafif pembeleşene kadar tahta bir kaşıkla kavurun. Toz şeker ekleyin ve karıştırarak yedirin. Ocağın altını kapatın ve 5 dakika demlenmeye bırakın. Diğer taraftan susamı bir kaseye alın. Yumurta akı ve pudra şekerini ilave edip karıştırarak koyu bir kıvam elde edin. Bu karışımı yağlanmış orta büyüklükte bir kabın içine yayın. Üzerine hazırladığınız helvayı boşaltın ve elinizle iyice bastırın.
Alüminyum folyo ile kapladıktan sonra susamın kızarması için önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika bekletin. Fırından alıp, ılıtın. Daha sonra servis tabağına ters çevirip, çıkarın. Dilediğiniz şekilde dilimleyerek servis yapın.
Nefis Makarna Salatası
Nefis Makarna Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
dereotu
havuç
makarna
mayonez
patates
salatalık turşusu
turşu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket düdük makarna
1,5 su bardağı küp doğranmış patates
1,5 su bardağı küp doğranmış havuç
1,5 su bardağı küp doğranmış salatalık turşusu
1,5 su bardağı bezelye
7 dolu yemek kaşığı mayonez
5 yemek kaşığı yoğurt
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Patates ve havucu yıkayıp, kabuklarını soyarak, minik küpler halinde doğrayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Kıvamına, tadarak karar verin ve çok fazla yumuşamamasına özen gösterin, çok haşlanırsa salataya karıştırırken fazla erir ve dağılır.
Salatalık turşusunu da aynı şekilde, minik küpler halinde doğrayın.
Bezelyeyi de ister hazır konserve bezelye kullanarak, ister elinizde taze bezelye varsa onu haşlayarak hazırlayın.
Makarnayı, bir miktar sıvı yağ ve tuz ile istediğiniz ölçüde haşlayarak, süzün ve beklemeye alın.
Bir karıştırma kabında; mayonez, yoğurt, damak zevkinize göre tuz ve diğer tüm malzemeleri bir araya getirerek, homojen bir karışım olana kadar fazla zedelemeden nazikçe harmanlayın.
Şeftalili Kek
Şeftalili kek tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şeftalili
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 adet şeftali
1 avuç ceviz içi (iri çekilmiş)

Hazırlanışı:
Sıvı yağı, yoğurt, şeker, vanilya mikserle iki dakika çırpılır. Bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır. Dolaba kaldıralım.
Kalan malzemeler de eklenip çırpılır yağlanmış kelepçeli kek kalıbına boşaltılır.
2 adet elma dilimi doğranmış şeftaliler kek karışımının üzerine dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.