mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavada Peynirli Pişi
Tavada Peynirli Pişi? On binlerce kişinin defterindeki Tavada Peynirli Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1-2 dal küçük doğranmış maydanoz
3 su bardağı un (peyniriniz yağlı ise un miktarını artırın)

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye yumurta süt alıp çırpılır.
Peynirler, maydanoz, tuz, kabartma tozu ve un eklenir bütün malzemeler yoğrulur.
Hamuru dörde bölerek beze yapın.
( eğer pişilerinizin kalın olmasını isterseniz ikiye bölün ben dörde böldüm).
Bir bezeyi alın ve tavanızın ölçüsünde pasta tabağından biraz büyükçe açın hamuru ince açmayın (tava ölçüm 28cm).
Açtığınız hamuru keserek 8 eşit parçaya bölün.
Tavanızı ocağa alarak içine biraz sıvı yağ koyun ve ısıtın ve sonra ocağın altını orta dereceye kısın.
Tavanın içerisine kestiğiniz hamurları yerleştirerek arkalı önlü kızartın yağ eksildikçe azar azar ekleyin.İster kahvaltıda ister beş çaylarınızda tüketebileceğiniz peynirli tava pişilerimiz hazır.
Islak Kurabiye
Islak Kurabiye? Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
limon suyu
margarin
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Üzeri için; hindistan cevizi
2 çay bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti için suyu ve toz şekeri kaynatalım birkaç damla limon suyu ekleyip soğumaya bırakalım.
Kabımıza hamur için gerekli tüm malzemeleri alıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye alabiliriz.
Önceden ısıtılmış 180• fırında 20 dk pişirelim.
Fırından çıkardığımız kurabiyeleri sıcak iken şerbete sokup 10 saniye kadar bekletip ıslatalım biraz soğuyunca hindistan cevizi serperek servis yapabiliriz afiyet olsunn
Tavuklu Maklube
Tavuklu Maklube? Tavuklu Maklube Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
domates
göğüs eti
patlıcan
pirinç
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
4 adet orta boy biber
2 adet domates
2 adet orta boy tavuğun göğüs tarafı
3 su bardağı pirinç
Tuz ve baharatı

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberler küp şeklinde iri iri doğranır, tencerede biraz yağ ile çevrilip tuz ve baharatı da koyup az bi su ekleyip tencerenin kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır.
Pişmeye yakın domatesler iri iri doğranıp tencereye eklenir.
3 su bardağı pirinç kaynamış su ile ıslatılıp biraz dinlendirilir.
Başka bir tencerede tavuk haşlanır.
Haşlanan tavuklar iri iri parçalanıp pişmiş olan sebzelerin üzerine bırakılır, ayrı bir köşede ıslatmış olduğumuz pirinçler de yıkanıp üzerlerine eklenir.
Sebzelerin üste çıkmamasına özen gösterilir, tavuklarımızı haşlamış olduğumuz tavuk suyu da eklenip Tavuklu maklubenin pişmesi beklenir, hava almasını sağlamak için ara ara yemeğimiz kontrol edilir.
Tavuklu maklubemiz piştikten sonra biraz demlendirilip yemek için tepside ters çevrilir.:)
Patatesli Kek (Börek Tadında)
Patatesli Kek (Börek Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
kekik
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
lor peyniri
maydanoz
mısır unu
un
patates
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yeşil biber
biber
yeşil soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı mısır unu
1 tane Kabartma tozu
1 çimdik tuz
Karabiber
Kimyon İstenirse kırmızı pul biber kekik
3 tane orta boy patates
2 dal yeşil soğan veya 1 tane kuru soğan
Lor veya beyaz peynir
Maydonoz ve 3 tane yeşil biber
Kaşar peyniri
Susam çörek otu

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları köpürünceye kadar çırpalım, sonrasında sırasıyla süt,yağ, baharatlar,tuz,kabartma tozu ve elenmiş unları katılıp çırpmaya devam edelim.
Patatesleri resimlediğim gibi uzunlamasına dilimleyip ve kalan malzemeleri de ekleyelim güzelce karıştıralım.
Fırına süreceğimiz tepsiyi yağlayıp susam ve çörek otu serperek kek harcımızı dökelim,tekrar üstüne susam çörek otu katıp 180 derecede 40 dk kontrollü pişirelim.
Ispanaklı Havuçlu Atom
Ispanak sevmeyenler bile bu mezeyi çok sevecek. Ispanaklı havuçlu atom lezzetiyle her akşam yemeği sofrasına renk katacak. Hadi yapalım.
Kategori: Meze
Etiketler: ispanaklı
havuçlu
atom
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
1 adet havuç
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
3-4 adet ceviz
2-3 adet kuru acı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir, ıspanaklar doğranır. Tavaya zeytinyağı alıp havuçlar biraz kavrulur, sonra üzerine doğranmış ıspanak koyulur.
Karıştırıldıktan sonra tuzunu koyup kapağı kapatılır. Altı kısılır.Ispanaklar ve havuçlar yumuşadıktan sonra altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Bir kaba yoğurtlar, rendelenmiş sarımsaklar ve tuz eklenir, karıştırılır.
Soğuyan ıspanaklı karışım ve yoğurtlar birleştirilir.
Bir tavaya zeytinyağı alıp kırılmış cevizler 1,2 dakika kavrulup altı kapatılır. Tavaya kuru biberler ve bir çimdik toz biber eklenir. Sıcağıyla pişecektir.
Yoğurtlu ıspanaklı karışım servis tabağına alınır üzerine cevizli biberli sos dökülür ve servise hazırdır.
Tavuk Göğsü Ve Çikolata Soslu Etimek Tatlısı
Tavuk Göğsü Ve Çikolata Soslu Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
limon suyu
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etmek
2 bardak şeker
2 bardak su
2 damla limon suyu
1 lt süt
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
2 bardak süt
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk önce 2 bardak şeker ile 2 bardak suyu 1 taşım kaynatalım, 2 damla limon suyu ekledikten sonra ocaktan alalım.
Etimekleri dikdörtgen borcama dizip şerbeti üzerine dökelim.
Şimdi tereyağın da 3 fincan unu kokusu çıkana kadar hafiften karıştıralım rengi sararmasın.
Sütü ilave edip iyice çırpalım ardından 3 fincan şekeri de ilave edelim çırpma teli ile çırparak pişirelim eğer pütür olursa el blenderı ile karıştıralım.
Akışkan bir kıvam olacak. Bunu hemen bekletmeden etimeklerin üzerine eşit bir şekilde dökelim.
En son olarak 2 bardak süt ile 1 paket çikolata sosunu pişirelim bunu da da muhalllebinin üzerine dökelim.
Soğumaya bırakın istediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.
Teremyağ İle Sebzeli Pilav
Teremyağ İle Sebzeli Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
çay
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
mantar
su
tavuk suyu
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardak teremyağı
500 gr mantar
2 orta boy havuç
1 kase bezelye
1 tane kırmızı biber
1,5 çay bardağı teremyağ
Tuz
Karabiber
3,5 su bardak tavuk suyu

Hazırlanışı:
Pirinci bol bol suda yıkayın ve ve bir saat tuzlu suda bekletiniz.
Bir tencere alınır. İçine teremyağ dökün ve doğranmış havucu ekleyin ve kavurun.
Sonra da mantarı ekleyin ve tencere kapağını kapatın ve 5 dakika bekletiniz.
Sonra bezelyeyi ekleyip tekrar kavurun. Sonra tuz,karabiber ve pirinci ekledikten sonra tavuk suyu koyun ve karıştırın kapağını kapatın ve 12 dakika pişirmeye bırakın piştikten sonra ancak bir saat dinlenir.Sonra servis edin Afiyet bal şeker olsun bu tarif harika bir tariftir denemeye tavsiye ederim
Sebzeli Karnıyarık
Et ile arası olmayanlar için içerisine et koyamadan da oldukça besleyici bir karnıyarık hazırlayabilirsiniz. Karşınızda: Sebzeli karnıyarık tarifi.
Kategori: Sebze
Etiketler: sebzeli
karnıyarık
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet küçük boy kırmızı biber
6 adet cherry domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam baharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmız

Hazırlanışı:
Patlıcanları (bir kaç kesik atıp) 25 dakika kadar fırında közlüyoruz.
O esnada tavada zeytinyağı ile önce soğanları, (yuvarlak doğruyoruz) sonra biberleri (yuvarlak doğruyoruz) en son domatesleri (çeri domatesleri ortadan ikiye keselim, sonra ezelim) kavuruyoruz.
Domates biraz suyunu bırakınca 1 tatlı kaşığı salça ekliyoruz. Bu esnada biraz tuz, kekik, karabiber de ekleyebilirsiniz.
Közlenen patlıcanların ortasını yarıyor ve içerisine harçtan koyuyoruz.
Fırında bir süre pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 100 kalori
Zeytinyağlı Çeri Domatesli Pırasa
Zeytinyağlı Çeri Domatesli Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
çeri domates
domates
domates salçası
haşlanmış nohut
havuç
karabiber
limon suyu
pırasa
pirinç
pul biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg pırasa
3 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 avuç çeri domates
2 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kasığı domates salçası
1 fincan zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım limon suyu
1 tatlı kasığı tuz
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Pırasalar soyulup iri iri doğranır ve suya ıslatılır içinde kum taneleri varsa iyice temizlenmesi için.
Daha sonra süzgece alınır ve tekrar bol suyla yıkanır ve suyunu süzmesi için süzgeçte kalır.
Tencereye zeytinyağı alınır,halka halka doğranmış havuç eklenip biraz kavrulur.
Daha sonra çeri domates, baharatlar ve salçalar ilave edilip kavurmaya devam edilir.
İyice yıkanıp süzülen pırasa, pirinç ve haşlanmış nohut eklenir.
Son olarak suyu ve tuzu da ilave edilip karıştırılır ve kapağı kapatılır orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
Piştikten sonra çok bekletmeden servis edilir.
Çok Pratik Lezzetli Tavuk Şiş (Videolu)
Çok Pratik Lezzetli Tavuk Şiş (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
biber
domates
karabiber
soğan
sucuk
tavuk but
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg kemiksiz kalçalı but
1 adet soğan
Tuz karabiber
2 adet domates
6 adet biber
İsteğe göre sucuk
Zeytinyağı veya ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Butu temizliyoruz.
Ayrı bir kapta yarım ay ince ince doğradığımız soğanı tuz ve karabiberle karıştırıp, süzgeçte suyunu süzüyoruz.
Tavukları küp küp doğrayıp, zeytinyağı, karabiber, tuz ve soğan suyu ilave ettiğimiz sosa döküyoruz.
Güzelce karıştırıp vaktiniz varsa 1 gün dolapta bekletiyoruz.
Şişe dizip ızgara veya tavada pişiriyoruz.
Domates Soslu İzmir Köfte
Domates Soslu İzmir Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
salça
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
2 adet büyük boy patates
3 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Büyük bir kaba yemeklik doğranan soğanı,maydanozu,yumurtayı, galeta ununu,baharatları koyuyoruz. Son olarak ta kıymayı da ilave edip yoğuruyoruz.
Köfteleri şekillendirip borcamımıza diziyoruz.
Patateslerimizi elma şeklinde doğradıktan sonra, 1 köfte 1 patates olarak yerleştiriyoruz.
Boş kalan diğer yerlere isteğe bağlı olarak sivri biber ekliyoruz.
200 derecelik önceden ısıtılmış fırının orta bölümüne koyuyoruz.
Köftelerin üstü kızarmaya başlayınca, bir tavada tereyağımızı eritip salça ve domates rendesini ilave edip 3 dk pişiriyoruz.
Hazırladığımız bu karışımı fırındaki köftemizin üzerine döküyoruz son 5 dkk daha fırında tutup çıkarıyoruz.:)
Poğaça Tarifi (Sade, Peynirli)
Poğaça Tarifi (Sade, Peynirli) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 paket yaş maya
2 silme tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı şeker
Yaklaşık 7 su bardağı un
(Kıvamına göre suyu veya unu ayarlayabilirsin)
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır. (su ve süt karışınca el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor, mayanın daha iyi kabarması için)
Mayanın erimesi sağlanır. Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz ve şeker de eklenerek karıştırılır.
Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak.
Daha sonra hamuru 30 dk filan dinlendirmeye bırakalım.
İstediğiniz büyüklükte parçalara ayırıp şekil verebilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpildikten sonra 20 dakika kadar daha bekletilir. 190 derece fırında pişmeye bırakılır.
Pişme süresi fırına göre değişebilir. Normalde 20-25 dakika arasında pişecektir.
Deneyeceklere afiye olsun, sağlıklı günlerde görüşmek üzere
Diyet Sağlıklı Ve Çok Tatlı Toplar
Diyet Sağlıklı Ve Çok Tatlı Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
ceviz
hindistan cevizi
hurma
kakao
keçiboynuzu tozu
kuru meyve
kuru üzüm
üzüm
pekmez
petibör bisküvi
tarçın
toz fıstık
yulaf kepeği
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 tane kuru hurma
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kuru meyve kokteyli (marketlerde paket halinde olanlardan)
1 çay bardağı yulaf kepeği
7 tane petibör bisküvi
1 çorba kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı keçiboynuzu tozu
2 yemek kaşığı pekmez ya da bal
İsteğe bağlı
Hindistan cevizi
Toz fıstık
Kakao vs.

Hazırlanışı:
Önce hurmaları yarım saat ılık suyla ıslatıp yumuşatıyoruz.
Bisküvileri ve kuru yemişleri blender yardımıyla eziyoruz, sonra hurmayı da suyuyla beraber ezip kepekle beraber diğer malzemeleri de katıp yoğuruyoruz.
Elimizle top yapıp Hindistan cevizine yada diğer malzemelere bulayıp kaldırıyoruz.
Ben bir kısmını Hindistan cevizinin içine keçiboynuzu tozu ve tarçınla karıştırıp buladım )çok nefis oldu kahvenin yanında süper oluyor.
Çok az kalorili ve çook tatlı!Daha ne olsun ara öğünlerde 2-3 tane gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz içindeki kepek de sizi uzun süre tok tutacaktır.
Hepinize afiyet, Mutfağınız bereketli olsun!
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
maya
pul biber
salam
şeker
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 bardak ılık su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 adet ceviz büyüklüğünde maya
4 su bardağı un
2 adet rendelenmiş domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Kekik
Karabiber
Pul biber
Sosis
Salam
Mantar
Sucuk
Biber
Kaşar Peyniri

Hazırlanışı:
Tüm sıvıları derin bir kapta karıştıralım ve daha sonra mayayı ekleyelim.
Daha sonra unu eleyerek ekleyelim. Ve en az 2 saat dinlendirelim.
Sosu için; Yağı tavaya alalım ve salçayı ekleyelim kavuralım. Domatesleri ve baharatları da ekleyip iyice kavurup soğumaya bırakalım.
Ve üst malzemeleri doğrayıp hazırlayalım.
Daha sonra pizza hamurumuzu istediğimiz kalınlıkta açalım.
Sosunu sürüp çok az kaşar döşeyelim. Malzemeleri de ekledikten sonra, üst kısma da kaşar ekleyelim.
180 – 200 derecelik fırında 20 dakika pişirelim
Midyeli Pilav
Midyeli pilav tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Pilav
Etiketler: midyeli
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram dondurulmuş midye
2 su bardağı pilavlık pirinç
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Donmuş midyeyi geniş bir vok tavaya alın, kısık ateşte suyunu bırakıp, geri çekene kadar pişirin.
Zeytinyağını ekleyin ve biraz kavurun. Minik minik doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin. Şeffaflaşıncaya kadar karıştırarak kavurun.
Üzerine yıkadığınız pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Tüm baharatları ve son olarak da tuzunu ekleyin.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin. Pilavdan biraz lapa olmasını istiyoruz, pirincin birbirini tutabilmesi için. Suyunu çektiği zaman eğer pirinçler hala diri ise kontrollü bir şekilde kaynamış su ekleyebilirsiniz.
Pirinçler yumuşayıp, suyunu çekince pişmiş demektir. Yeşillik ile süsleyip, sıcak servis edin.
Cocostar Pasta
Cocostar Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Cocostar Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
2, 5 su bardağı hindistan cevizi
1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
200 ml sıvı krema
160 gr çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı ile kaplıyoruz.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
1 çay bardağı sütü ekledikten sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim.
Malzemelerimiz güzelce karışıncaya kadar çırpıyoruz.
Kek hamurumuzu kelepçeli kalıba boşaltıyoruz.
Önceden ısıttığımız 170 °C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
Fırından aldıntan sonra soğumaya bırakalım.
Üzeri için krem şantiyi süt ile koyulaşıncaya kadar çırpalım.
Hindistan cevizi ve pudra şekeri ekleyerek güzelce karıştıralım.
Çikolata ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım. Çikolatayı ekleyerek eriyinceye kadar karıştıralım.
Soğuyan kekimizin üzerine sütümüzü gezdirerek ıslatalım.
Hazırladığımız hindistan cevizli karışımı kekimizin üzerine boşaltarak üzeri tamamen düz olacak şekilde yayalım.
Son olarak iyice soğumuş olan çikolata sosumuzu pastanın üzerine dökelim ve 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
4 Yumurtalı Harika Pandispanya Tarifi
4 Yumurtalı Harika Pandispanya? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
su
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta (l)
95 gr un
45 gr nişasta
75 gr toz şeker
1 fiske tuz
2 yemek kaşığı sıcak su

Hazırlanışı:
Un, nişasta ve kabartma tozunu bir kapta güzelce karıştıralım ve kenara alalım.
Daha sonra yumurta akları ve sarılarını dikkatli bir şekilde ayıralım.
Önce yumurta sarılarını çırpmaya başlayalım.
Mikserle 2-3 tur çırptıktan sonra 75 gr şekeri ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Mayonez kıvamına gelince sıcak suyu da yavaş yavaş ekleyelim ve eklerken mikseri durdurmadan çırpmaya devam edelim ki sıcak su yumurtaları pişirmesin.
Yumurta sarılarımız hazır.
Yumurta aklarını çırpmaya başlamadan mikserin ucunu yıkayalım ve çırpmaya başlayalım.
Biraz köpürünce tuzu ekleyelim biraz daha köpürünce 75 gr şekeri ekleyelim ve krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım. Ters çevirince dökülmüyorsa olmuş demektir.
Yumurta sarılarını 2 posta olarak yumurta aklarının içine ekleyelim. Yumurta aklarını söndürmeden alttan üstte yavaş yavaş karıştıralım.
Son olarak un, nişasta, kabartma tozu karışımını da 2 posta olarak ve eleyerek ekleyelim ve gene söndürmeden dikkatli bir şekilde karıştıralım.
Pandispanya hamuru hazır olunca yağlı kağıt serdiğimiz kalıbımıza aktaralım ve 175° önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirelim.
Nefis Soslu Sarımsaklı Köfte (Adana Yöresinden)
Nefis Soslu Sarımsaklı Köfte (Adana Yöresinden)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
irmik
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
küp şeker
limon suyu
limon tuzu
tuz
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası(benim adana salçası yarım kaşık kullandım)
1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı domates
Püresi (konserve)
2 diş limon tuzu
3 diş sarımsak
1 küp şeker
Tuz, pul biber
6 dal maydanoz
1 limon suyu

Hazırlanışı:
Genişçe bir kabın içerisine bulgur, irmik, salça., kimyon, tuz atıp, üzerini geçecek kadar soğuk su koyup, üzerini kapatıp şişmeye bırakalım
Ununu ekleyip elimizi ıslata, ıslata yumuşak bir hamur haline getirelim. Yanımıza bir kap içerisine soğuk su koyuyoruz, ( elimizi ıslamak için)
Kıvama gelen hamurumuzu fındık büyüklüğünde alıp avuç içlerimizle yuvarlıyoruz ortasına da küçük parmağımızla bastırıyoruz.
Hamurumuz bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.
Bu arada geniş bir tenceremize, 2 litre su, 1 tatlı kaşığı tuz koyup kaynatıyoruz.
Kaynayınca köftelerimizi atıp pişmeye bırakıyoruz.
O arada sosunu yapıyoruz, karnıyarık tenceresine, 1 çay bardağı sıvı yağ ve domates sosunu koyup, ocağımızı açıyoruz.
Sırasıyla salça, şeker (asistini alsın diye) tuz, ezilmiş sarımsak, 2 diş limon tuzu, 1 limon suyu ve biraz da köftenin suyundan koyup sosumuzu pişiriyoruz.
Haşlanan köfteleri de içine ilave edip, pul biberini de atıyoruz.
Beş dakika kadar da sosuyla birlikte pişirip ocağımızı kapatıyoruz. Servis tabağımıza müthiş sarımsaklı köftelerimizi alıp maydanozla süslüyoruz.
Üzümlü Tarçınlı Kurabiye
Üzümlü Tarçınlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
şeker
tarçın
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 kahve fincanı oda sıcaklığında tereyağ
1. 5 su bardağından biraz fazla un
Yarım paket kabartma tozu
Çeyrek su bardağı şeker
1 su bardağı kadar kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta, şeker, un, kabartma tozu ve erimiş tereyağını karıştırıp harmanlıyoruz.
Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Kolay yoğurabilmek için ben bir çorba kaşığı su ekledim.
Hamur kıvam aldığı zaman üzümlerimizi ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
Hazır olan hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte koparıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerimizin rengi hafif dönünceye kadar pişiriyoruz.