mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sulu Kek
Sulu Kek? Sulu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı nişasta
Alabildiğine un
İsteğe göre kuru üzüm ve kuru kayısı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri kabımıza alıp iyice çırpalım.
Daha sonra malzemeleri teker teker ekleyip çırpalım.
Borcamımıza dökelim.
180 derece ısıtılmış fırında kontrollü bi şekilde pişirelim
Elmalı Tart
Elmalı Tart? Elmalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım paket margarin veya tereyağ
Yarım su bardağı şeker
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Ele yapışmayan yumuşak kıvam)
3 adet orta boy elma
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç çekilmiş ceviz
Dilediğiniz kadar pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak elmaları soyup rendeleyip şeker ile birlikte suyunu çekene kadar pişirelim.
Altını kapattıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakalım.
Daha sonra yumurta, şeker ve oda ısısında ki yağımızı birlikte yoğuralım. Harç iyice birbine karıştıktan sonra unu ve kabartma tozunu yavaşca kontrol ederek ekleyelim.
Elde ettiğimiz hamuru 10 dk kadar dinlendirelim o esna da tart kalıbımızı tereyağı ile yağlayalım.Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp buzdolabı poşetine koyarak buzluğa atalım.
Daha sonra kalan hamuru yağlı kağıt arasında merdane ile güzelce büyütelim ve yağladığımız kabımıza alıp üstüne çatalla 6 ya 7 delik açalım.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dk kadar hamurumuzu biraz pişirelim.
Kendine gelen hamuru fırından çıkarıp üstüne harcımızı koyalım ve buzlukta beklettiğimiz hamurumuzu üstüne rendeleyip fırına koyalım.
Pişen tartımızı biraz dinlendirdikten sonra kalıptan çıkaralım ki şekli bozulmasın.
Üstüne şekeri ekledikten sonra isteğe göre sıcak soğuk servise hazır
Fırında Soslu Bütün Tavuk
Fırında Soslu Bütün Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bütün tavuk
tavuk eti
kekik
limon suyu
nane
pul biber
salça
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
4 kaşık yoğurt
2 kaşık salça
3 kaşık zeytin yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nane ve kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
4 dış sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Tavuğun tüylerini ocakta yakıyoruz.
Çünkü derili olarak pişecek. tavuğu yıkayıp poposunu kesiyoruz.
Sos malzemelerini hazırlayıp güzelce çırpıyoruz.
Sarımsağı rendeleyin veya ezin.
Daha sonra sosu tavuğa güzelce her tarafına bolca sürüyoruz ve fırın poşetine koyuyoruz.
Buzdolabında yarım saat dinlendirip fırına veriyoruz 180 veya 200 derecede pişecek. Not;fırın poşetinde pişince baya bir su salıyor.
Fırında bir saat piştikten sonra fırından poşetini kesip kızarması için bir yarım saat daha pişiriyorum ben.
Fırın poşetini delmeyin iyice su salıp pişsin.
Daha sonra fırın poşetinin üstünü tamamen kesip kızarmaya bırakıyoruz.
Nefis bir tarif herkese tavsiye ederim çok lezzetli oluyor deneyin derim.
Parmak Yedirten Orijinal Pide
Parmak Yedirten Orijinal Pide? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
toz şeker
tulum peyniri
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Bir paket (10 gr) kuru maya veya yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
5. 5 su bardağı un
1 adet küçük soğan
1 dolu kase tulum peyniri
1 dolu kase kaşar peyniri
Pulbiber
1. 5 yemek kaşığı tereyağı (eritilecek)

Hazırlanışı:
Pişirdikten sonra kendinizi durduramayacağınız ve bundan sonra asla dışarda yapılan pideleri beğenmeyeceğiniz bir pide tarifi veriyorum. Öncelikle geniş bir kapta süt, su, maya ve şekeri mayalanması için iyice çırpıp 5 dk kadar bekliyoruz.
Ardından sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra kontrollü bir şekilde ununu ekliyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Streç filmle sarıp iç harcını hazırlayana kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Gelelim iç harcına.
Öncelikle kuru soğanları incecik küpler halinde doğruyoruz.
Üzerine tulum peyniri, kaşar peyniri, pulbiber ve yağını ekledikten sonra iç harcımız hazır.
Ben böyle bir harç tercih ettim, siz dilediğiniz harçtan yapabilirsiniz.
Ama kesinlikle lor peyniri veya beyaz peynir kullanacaksanız soğan eklemenizi tavsiye ederim.
Harcımız da hazır olduğuna göre hamurumuzu rulo haline getirip 12 eş parçaya bölelim.
Böldüğümüz her parçayı uzunlamasına açıp üzerine harcımızdan ekleyelim.
Ve hamurun yukarısından başlayarak üstünü kapata kapata pide şeklini verelim.
Kapattığınız hamurun üstüne biraz bastırın pişince açılıyor çünkü.
Tüm bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 220’lik fırında 5-10 dk kontrollü pişirelim.
Pişen pidelerin üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.
Ev Yapımı Lavaş
Ev Yapımı Lavaş? Ev Yapımı Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Unumuzu kaba eliyoruz, içine tuz ve karbonatı ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Biraz dinlendirip bezelere ayıralım mandalina büyüklüğünde ki bezeleri önce parmaklarımızla açalım.
Daha sonra oklavayla büyütelim çok ince olmasın ama kalın da olmasın ince olsun açalım.
Kızdırılmış teflon tavada arkalı önlü pişirelim.
Pişenleri temiz bir beze saralım sıcak olunca daha yumuşak oluyor.
Muhallebili Puding
Muhallebili Puding? Muhallebili Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kakaolu puding
puding
nişasta
su
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket hazır kakaolu puding
3 su bardağı su veya süt

Hazırlanışı:
Önce muhallebisini yapmak için süt, un, nişasta, şeker ve vanilyayı katalım.
Orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra altını kısıp bir iki dakika daha karıştıralım.
Yaklaşık 5 dakika bekledikten sonra yapmak için ayarladığınız kaplara dökün.
Pudingi yapana kadar soğumuş olması gerekir.
Bunun için soğuk zemine ya da bir tepsinin içine soğuk su koyarak soğumasını sağlayabilirsiniz.
Pudingi ve sütü suyu tencereye dökün. Kaynayana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirin. 5 dakika beklettikten sonra soğumuş olan muhallebinin üzerine dökün.
Tavuklu Patates Yemeği
Tavuklu Patates Yemeği? Tavuklu Patates Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çay
domates salçası
salça
kırmızı biber
biber
patates
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 tl lik tavuk göğsü kus bası doğranmış (Ben öyle kullanıyorum:)
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşı kırmızı biber
1 yemek kaşı domates salçası
4 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğan,salça ve sıvı yağ güzelce kavrulur.
Üzerine patatesler eklenir kavrulur.
Daha sonra kuşbaşı doğranmış tavuk etleri eklenir iyice kavrulur.
Sıcak su eklenir tuz ve kırmızı biber eklenir. İsteyen birazda karabiber ekleyebilir kısık ateşte pişmeye bırakılır
Dondurmalı İrmik Helvası
İrmik helvasının en lezzetli hali!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1.5 su bardağı irmik
100 gram tereyağı
1 su bardağı dolmalık fıstık
1.5 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Servis için
Vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
İrmiği tereyağında kavurun. Dolmalık fıstık ekleyip, kavurmaya devam edin. İrmik altın sarısı renk alınca soğuk süt ve toz şeker ilave edin. Sürekli karıştırarak koyu kıvam alana dek pişirin.
Dondurma ile servis yapın.
Elmalı Çörek
Elmalı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
elma
fındık kırığı
fındık
kuru kayısı
kayısı
kuru maya
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
tuz
un
vanilya
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1su bardağı toz şeker
1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
1 paket vanilya
Bir fiske tuz
4/5 adet elma
Yarım su bardağı toz şeker
4 adet kuru kayısı
Yarım su bardağı kırılmış fındık
İsteğe bağlı tarçın
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Elmaları soyun ve ufak ufak doğrayın.
Kayısıları da ufak ufak doğrayın.
Yarım su bardağı şeker ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Hamurun hazırlanması.Derin bir kaba ılık sütü alalım.
Mayayı ilave edelim ve karıştıralım.
Sıvıyağ, şeker ve bir fiske tuz ekleyip unu yavaş yavaş ilave ederek hamurunuzu yapalım.
Üzerini kapatalım ve mayalanması için bekleyelim.
Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Tepside bezelerimizin üzerini kapatalım ve mayalanması için bir 15 dk bekleyelim.
Bir çay bardağı yardımı ile mayalanan bezelerimizin ortasına bastıralım.
1 adet yumurta sarısını süt ile açalım.
Yumurta sarısını bezelerimizin kenarlarına sürelim.
Ortası açılan bezelerimize elmalı harçtan koyalım.
Isıtılmış 190°fırında pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin.
Üzerine pudra şekeri dökelim. Servise hazırdır.
Tarçınlı Limonlu Kek
Tarçınlı Limonlu Kek? Tarçınlı Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (ya da 1 su bardağı yoğurt da kullanabilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
2 tatlı kaşığı toz tarçın
2 su bardağı elenmiş un

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki 4 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri karıştırma kabının içinde şekerimiz eriyip beyaz bir kıvama gelene kadar mikserle iyice karıştıralım.
Üzerine 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı döküp, karıştırmaya devam edelim.
Sıvı karışımlar bitince; üzerine 1 adet rendelenmiş limon kabuğu, 2 tatlı kaşığı tarçın, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı unu ekleyip, akışkan bir kek hamuru olunca karıştırmayı bırakalım.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökelim ve 180 dereceye ayarlanan sıcak fırına verip, yaklaşık 40-45 dakika kadar limonlu tarçınlı keki kontrollü şekilde pişirelim.
Pişip pişmediğini bir kürdan yardımı ile kontrol edip, fırından alalım.
Soğuyan keki dilimleyerek, çay ve kahvenin yanında servis yapabilirsiniz. Limonlu tarçınlı kek tarifi hazır.
Et Sote
Et yemeklerinin arasında yapımı oldukça kolay ve lezzet garantili nefis bir tarif.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Kuşbaşı Et Yemekleri
Tencerede Pişen Ana Yemekler
Salçalı Et Tarifleri
Pratik Akşam Yemeği Menüleri
Lokum Gibi Sulu Et Yemeği Tarifleri
Tencerede Pişen Dana Yemekleri
Pratik Hazır Et Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
2 adet orta boy domates
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı domates ya da biber salçası

Hazırlanışı:
Et sote için; ilk olarak 500 gr kuşbaşı eti geniş bir tencere içine koyun. Etlerin üzerini biraz geçecek kadar su dökün. Ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpükleri alıp, kapağını kapatın. Etleri yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta başka bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ve 2 adet ince ince doğranmış yeşil biber koyup, 2 dakika kadar soteleyin.
Ardından 2 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış domates ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, 2 dakika ara ara kavurun.
Daha sonra 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak domatesli karışımın içine damak tadınıza göre tuz, karabiber, kekik, pul biber ve pişen etleri ekleyip, karıştırın.
Tencereye az miktar sıcak su döküp, tekrar tencerenin kapatığını kapatın.
Et soteyi orta ateş üzerinde yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.
Et sote yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre et sote yemeği içine mantar, kırmızı biber ve havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Biber Dolma
Zeytinyağlı Biber Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
limon suyu
maydanoz
nane
pirinç
şeker
soğan
tarçın
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg dolma biber
3 bardak pirinç
1 bardak zeytinyağ
5 soğan
3 domates rendesi
1 yemek kaşığı yenibahar
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1. 5 yemek kaşığı tuz
1 demet ince doğranmış maydanoz
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Biberlerin içini çıkarıp yıkayalım.
Daha sonra soğanları yemeklik doğrayıp üzerine yağı döküp kavuralım.
Pirinci yıkayıp tencereye döküp kavurmaya devam edelim domatesleri rendeleyip ekleyelim.
Yarım limon suyunu ekleyelim.
Baharatları ekleyip karıştıralım.
En son 2 bardak sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
Tencerenin altını kapattıktan sonra maydanozu ince doğrayıp karıştıralım demlenmeye bırakalım.
Biberleri doldurup üzerine domates dilimi koyalım.
Yarıya gelecek kadar su ekleyip önce harlı sonra kısık ateşte pişirelim.
Sarımsaklı Patates
Mis gibi kokusuyla tadına doyamayacağınız enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Sarımsaklı patates tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sarımsaklı
patates
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet patates
4 diş sarımsak
1/3 demet maydanoz
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1/2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yuvarlak ve ince olacak şekilde dilimleyin.
İyice kızmış yağda kızartın.
Ayrı bir tavada rendelenmiş sarımsak ve tereyağını kızdırın.
Sarımsakların üzerine kıyılmış maydanozu döküp karıştırın.
Limon suyu,zeytinyağ ve tuzu karıştırıp patateslerin üzerine dökün.
Sarımsaklı karışımı da döküp patateslerle karıştırın. Sıcakken servis yapın.
Vanilyalı Macaron
Klasik Fransız tarife nazaran bu tarif İtalyan mereng ile yapılıyor, yani yumurta akları kaynayan şerbet ile çırpılıyor. Vanilyalı macaron'u böyle deneyin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: vanilyalı
macaron
Porsiyon: 25

Malzemeler:
110 gram yumurta akı
150 gram badem tozu
150 gram pudra şekeri
40 gram su
150 gram şeker
200 gram beyaz çikolata
70 gram krema
1 çay kaşığı vanilya esansı

Hazırlanışı:
4 adet yumurtanın aklarını ayırıp vaktiniz varsa 2 yoksa 1 gün bekletin. Bu miktar yaklaşık 150 gram yapıyor fakat 2 gün bekleyeceği için fazla suyu uçuşaktır ve gramı azalacaktır (bize 110 gr lazım olacak) Amaç fazla neminden kurtulmak.
Bir kaba yumurta aklarını sarılarından ayırıyoruz (kesinlikle sarısı bir damla bile kaçmayacak). Üzerine streç ile sıkıca kaplayın ve 8-10 delik açın ki nem uçuşabilsin. Serin bir yerde odada, serin yeriniz yoksa buzdolabında bekletin.
Badem tozunu 2 sefer eleyin. Pudra şekerini de üzerine 1 sefer eleyin. Bekletilmiş yumurta aklarını 2 kaba 55'er gram olacak şekilde bölün. (2 kap, her birinde 55 gram yumurta akı.)
Mikserde birinci 55 gram yumurta akını kar beyazı olana kadar çırpın. Aynı zamanda 40 gram su ve 150 gram şekeri şeker eriyene kadar karıştırın ve dokunmadan 118 derece olana kadar kaynatın (süre olarak kaynadıktan sonra yaklaşık 2-3 dakika sonra).
Çırptığınız yumurta aklarına (mikser çırpmaya devam etsin) şerbeti çok ince ip gibi yavaşça ilave etmeye başlayın. Çırpma işlemi devam etmeli. Gıda boyası ilave edicekseniz şerbet ilavesi sonrasında ilave edin. 55 gram yumurta akını (diğer yarısını) çırpmadan elenmiş badem -pudra şekeri karışımına ilave edin.
Çırpılmış yumurta aklarını bademli karışımına 3 seferde spatula ile ilave edin ve dairesel hareketler ile (havayı hep bir girdap içinde korur gibi) spatula ile karıştırmaya başlayın. Kıvamı ne su gibi ne spatuladan düşmeyecek kadar katı olmalı (Spatuladan çok yavaş bant şeklinde akmalı. Kopmadan 8 çiziyorsanız olmuştur.)
Sıkma torbası ile yağlı pişirme kağıdı serili tepsiye 2 parmak aralıklarla 1 tl büyüklüğünde sıkın. Tepsiyi birkaç kez tezgaha vurun veya avucunuzla tepsiye alttan vurun ki hava kabarcıkları çıksın.
20-30 dakika kadar üstleri hafif kabuk bağlayana kadar tepsileri bekletin. Parmak ile dokunun, yapışmamalı. Bu çatlamaları önler. 150 derece önceden ısıtılmış fırında fansız 16 dakika pişirin. (Bu en zor nokta çünkü herkesin fırını farklı.Tavsiyem 14. dakikada fırını açın ve bir tanesine bakın çiğ değil ise alın çiğ ise her 2 dakikada bir kontrol ederek sizin için ideal süreyi bulun.) Fırından çıkarın ve 15 dakika kadar kağıdın üzerinde soğutun.
Ganaj için kremayı vanilya esansı ile kaynama noktasına getirin. Çikolatayı ilave edip içinde eritin. Ganajı soğumuş macaron yarısına sıkın ve diğer yarısı ile kapatın.
Fırın Poşetinde Soslu Tavuk
Fırın Poşetinde Soslu Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
but
tavuk eti
domates
kekik
kimyon
nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk kanat
tuz
yoğurt
zerdeçal
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet kanat ve but tavuk göğsü karışık
2 adet patates
4 adet biber
2 adet domates
2 adet kabya biber
1 adet soğan
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 diş sarımsak
Tuz,zerdaçal,nane, pul biber,kekik, kimyon

Hazırlanışı:
İlk önce sosumuzu ayarlayalım. Tüm malzemeler bir kaba alınıp karıştırılır tavukları sosun içine alıp iyice tavukları sosa yedirilir ( 2 kaşık sostan alıp patates dilimlerine de eklenir )
1 saat dolapta dinlendirilir.
Marine olan tavukları fırın poşetine koyulur.
Ağzı kapatılıp birkaç delik atılır poşete,tepsiye koyulur.
Domates biber soğan dilimleyip tepsinin kenarlarına dizilir patateslerde dizip 180 derecedeki fırında 40 dk pişirilir.
İzmir Köfte
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Köfteler
Patatesli Ana Yemekler
Geleneksel Türk Yemekleri
Domates Soslu Yemekler
Misafir Sofraları İçin Yemekler

Malzemeler:
350 gr kıyma
4 adet patates
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu veya 3 dilim bayat ekmek içi
1 tutam maydanoz
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Bir kaba 350 gr kıyma, 3 yemek kaşığı galeta unu koyup, 1 yumurta kırın. 1 adet soğanın kabuğunu soyup, rendeleyin ve suyunu sıktıktan sonra köfte harcının içerisine ilave edin. Hazırladığınız köfte harcının içerisine tuz, karabiber, kimyon ve kekik serpiştirdikten sonra iyice yoğurun.
Ardından 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ilave edip, elinizle iyice yoğurun. Hazırladığınız izmir köfte harcını bir süre dinlenmeye bırakın.
Diğer taraftan 1 adet patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Yıkadığınız patatesleri elma dilimleri şekilde kesin.
Dilimlediğiniz patatesleri kızgın yağda hafifçe kızartın. Kızaran patatesleri kızgın yağdan alıp, havlu kağıt serilmiş bir tabağın üzerinde fazla yağını almak için bir süre bekletin.
Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve parmak uzunluğunu geçmeyecek şekilde yassı şekiller verin. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda kısa bir süre kızartın.
Hazırladığınız köfte ve patatesleri orta boy bir borcam içerisine, bir köfte, bir patates olacak şekilde dizin. Dizdiğiniz köfte ve patateslerin üzerlerine, halka halka doğranmış 1 adet domates ve içi temizlenmiş 2 adet biberleri dörde bölerek üzerlerine yerleştirin.
<b>İzmir köfte sosu için;</b> 1 bardak sıcak su içerisine, bir tatlı kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı salça ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız bu salça sosunu, köfte ve patateslerin üzerlerine döküp, 180 dereceli fırında 15-20 dk kadar pişirin.
İzmir köfte piştikten sonra fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bildiğiniz Bütün Kahvaltılık Tarifler Unutun Domatesli Yumurta
Bildiğiniz Bütün Kahvaltılık Tarifler Unutun Domatesli Yumurta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kişi sayısına göre değişir 1 domatese 2 yumurta da kırabilirsiniz tabiki
1 büyük domates
1 -2 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ (Çok doldurmayın kaşığı)
Tuz karabiber kekik arzuya göre pul biber
Domateslerin üzerine serpmelik rende kaşar

Hazırlanışı:
Teflon tavamıza tereyağı alıp eriyoruz domatesleri dilim dilim kesip tavaya alıyoruz.
Üzerine rendelediğimiz sarımsaklardan serpiyoruz domateslerin.
Domateslerin büyüklüğüne yada kişi sayısına göre tabiki iki de kullanabilirsiniz.
Domatesin alt tarafı kızarınca her domatesi çeviriyoruz ve üzerine baharatlarımızdan serpiştiriyoruz.
Daha sonra ortasına yumurta yada yumurtaları kırıyoruz. Domateslerin üzerine çok az kaşar rendesi serpip kaşar eriyene kadar bekliyoruz.
Domateslerinizi orta ateşte kızartmanızı tavsiye ederim. Kızarsın yumuşasın ama eriyip gidecek kadar olmasın. Ekmek bana bana afiyet bal şeker olsun.
İki Renkli Pamuk Kek
İki Renkli Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki İki Renkli Pamuk Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nutella
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tane ılık yumurta
1 su bardağı şeker (210 ml)
1 su bardağı ılık süt
175 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ yada margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tepeleme yemek kaşığı nutella
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 5 dk iyice mikserle köpürterek çırpıyoruz.
Üzerine yumuşacık tereyağını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Sütünü ekliyor yeniden çırpıyoruz.
Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek ekliyoruz. Yeniden çırpıyoruz.
Hamurun Yarıdan fazlasını yağlanıp unlanmış kek kalıbına döküp eşitçe yayıyoruz ( HAMURUMUZ NORMALDEN KATI KIVAMDA KOYU OLACAK ENDİŞE ETMEYİNİZ)
Kalan hamura nutella ve kakaoyu ekleyip güzelce yedirerek karıştırıyoruz.
Kalıptaki beyaz hamurun üzerine döküp sıvı yağa batırılmış bir kaşık ile hamuru eşitçe düzeltiyoruz.
Önceden ısınmış alt üst ayarda 170 derecede” 55-60 dk pişirdim ben kontrollü olarak pişirip fırından alıyoruz.
İlk sıcağı çıkınca üzerine bir örtü kapatıp 10 dk dinlendiriyoruz. Sonra örtüsüz Soğumaya bırakıp kalıptan çıkarabiliriz.
Brownie Kek
Tadı tam kıvamında olacak enfes bir kek tarifimiz var! Karşınızda: Brownie kek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: brownie
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6,5 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta
1 paket bitter çikolata
6,5 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kakao
3-4 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı ve bitter çikolatamızı benmari usulü ile imkan yoksa mikrodalgada eritelim.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Tereyağ ve bitteri karıştıralım sonra harcımıza dökelim.
Un, kakao ve vanilini bir kapta birleştirelim. Harcımıza yavaş yavaş dökelim.
Koyu kıvam alan harcımız hazırdır. Küçük boy borcama fırın kağıdı serelim ve harcımızın yarısını döküp yarısını kapta bırakalım.
Borcama döktüğümüz harcımıza tatlı kaşığı ile birer kaşık sürülebilir çikolata alıp üstüne öylece bırakalım. Ben üç üste üç alta koydum.
Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Islak kıvam istiyorsanız 20 dakikadan az pişirebilirsiniz.