mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 limon
2 portakal
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2-2, 5 su bardağı şeker
4-5 lt su

Hazırlanışı:
Dondurucudan çıkarıp 10 dk beklettiğimiz portakal ve limonu robottan geçireceğimiz boyutta doğrayalım.
Portakal, limon ve şeker katıp robottan çekelim. Bu işlemi bu şekilde bitirelim.
Büyükçe bir kaba alalım ve üzerine suyu ve limon tuzunu ekleyelim. Ara ara karıştıralım.
Şekerin erindiğinden emin olalım.
Süzgeç veya tülbent yardımıyla süzelim ve iyice sıkalım. 1-2 kere su ilave edip tekrar süzebilirsiniz. (Ben süzgeçle yaptım ve elimle iyice bir damla su kalmayacak şekilde ezdim) Hepsi bu kadar, meyve suyumuz hazır.
Su Pastası
Harika çikolata kokusu ve nefis kabaran kıvamıyla enfes bir tarifimiz var! Bir dilimle yetinmeyecesiniz. Su pastası tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Pasta
Etiketler: su
pastası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet büyük yumurta
1 su bardağı (2 parmak fazla) şeker
1 paket kakao
1 adet kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı su
200 gram tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri 5 dakika boyunca çırpalım.
Daha sonra oda ısısındaki su margarin ya da tereyağı ekleyip karıştıralım.
Elenmiş un, kakao, kabartma tozunu da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edelim.
Bir kek kalıbına boşaltalım.
Önceden ısınmış alt üst ayar 180 derecede pişirelim. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Dereotlu Poğaça (Mayasız)
Dereotlu Poğaça (Mayasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
dereotu
kabartma tozu
margarin
maydanoz
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için kullanılacak)
3 yemek kaşığı yoğurt(susuz)
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3-3, 5 su bardağı elenmiş un
Bir demet sapsız ince kıyılmış dereotu
Çökelek ve maydanoz kullandım
Ayrılmış yumurta sarısı ve susam

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine margarini, sıvı yağı, yumurta ve yumurta akını, yoğurdu ve tuzu alalım.
Elimizle biraz karıştırdıktan sonra üzerine azar azar unu, kabartma tozunu ilave ederek elimize çok az yapışan bir hamur elde edelim.
En son ince kıyılmış dere otlarını da ekleyerek biraz daha yoğuralım.
Mandalinaya yakın büyüklük de bezeler kopararak tezgah üzerinde elimizle biraz açalım.
Tam ortasına iç harcımızı koyarak istediğimiz şekilde kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
Tüm hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve susam serperek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-35 dakika kızarana kadar pişirelim.
Bal Kabaklı Cupcake
Bal kabaklı cupcake tarifinde; önceden pişirilip püre haline getirilen bal kabağı, kek hamuruna eşsiz bir lezzet katıyor. Afiyetle yeniyor.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: bal
kabaklı
cupcake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı haşlanmış bal kabağı püresi
1 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
<p>Kabağı küçük parçalara bölüp biraz suda haşlayın. </p>
<p>Haşladığınız bal kabağını püre haline getirin.</p>
<p>Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta çırpın.</p>
<p>Ardından karışıma diğer malzemeleri ilave ederek karıştırın.</p>
<p>Hamur karışımını cupcake kalıbına aktarın.</p>
<p>180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Arzu ederseniz pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.</p>
<p>Bal kabaklı cupcake tarifiniz hazır.!</p>

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Mafiş
Mafiş? Onlarca kişinin defterindeki Mafiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kuru maya
şeker
sirke
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Yarım paket yaş ya da kuru maya
1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
Un
Kızartmak için;sıvı yağı

Hazırlanışı:
Tüm malzeme yoğurma kabına alınır.
Kontrollü un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur.
15 dk dinlendirilir.
Hamur ikiye bölünür hafif un ekleyerek çok ince olmayacak şekilde merdane ile açılır isteğe göre kesilir ve bol sıvı yağda kızartılır.
Pavlova
Yeni Zelanda’nın bu ulusal tatlısının dışı sert ve kıtır, içi yumuşacık, kabarık, havalı, eğlenceli ve çok hafif bir lezzet. Pavlova tarifine buyurun.
Kategori: Pasta
Etiketler: pavlova
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
4 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı toz şeker
200 mililitre krema

Hazırlanışı:
Fırını alt üst ve fansız 150 derecede önceden ısıtın. Oda ısısındaki 4 yumurta beyazını kaseye koyup ve 1 tutam tuz ilave ederek mikser ile yumurta beyazlarını köpürtün.
1 su bardağı pudra şekerini eleyerek kaşık kaşık ekleyerek her kaşık ilavesinden sonra 15-20 saniye çırpın. Pudra şekerinden 2 yemek kaşığı ayırıp, un, nişasta ve vanilya ile karıştırın.
Çırptığınız merenge 3 yemek kaşığı şekeri de yedire yedire ekleyin. Kuru karışımları ekleyerek spatula ile mereng söndürmeden nazikçe karıştırın.
En son sirkeyi de ilave edip spatulayla karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine harcı yayın.
Bu noktada isterseniz halka şeklinde isterseniz yuvarlak yapabilirsiniz. Kaşık ile kenarlarını yukarı doğru kaldırın.
Fırını 120 ye düşürüp fırının orta rafının bi alt rafına tepsiyi yerleştirip 90 - 110 dk arası pişirdim. Piştikten sonra da kapağını hiç açmadım.
1 saat kadar fırının içinde bekletip çıkarın. Pavlova pişerken kreması için olan malzemeleri mikserle katılaşana kadar çırpın ve buzdolabına kaldırın.
Pavlova tamamen soğuduğunda kremayı üstüne yayın ve meyvelerle süsleyin.
Patatesli Bazlama
Tereyağlı, yumuşacık, nefis bir bazlama tarifi.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Patatesli Hamur İşleri
Tavada Pişen Ekmek Çeşitleri
Mayalı Hamur Tarifleri
Kahvaltı Sofraları İçin Tarifler
Ev Yapımı Bazlama Lezzetleri
Porsiyon: 6 Adet

Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak eksik ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 paket instant kuru maya
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
3 adet orta boy patates
Kırmızı pul biber
Kırmızı toz biber
Tuz, karabiber, kuru nane

Hazırlanışı:
Daha sonra haşlanan patateslerin suyunu süzüp, ılımaya bırakın. Daha sonra bir kap içine alın. Üzerine az miktarlarda pul biber, kırmızı toz biber, kuru nane ve tuz ekleyin.
Patatesleri püre ezicisi ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice ezin.
Patatesli bazlama hamuru için; derin bir kap içine yarım paket instant kuru maya koyun.
Mayanın üzerine 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık süt ve yarım su bardağı ılık su döküp, karıştırın. Bu şekilde mayayı 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra kaba yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz ve 5 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ardından hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan elma büyüklüğüne yakın parçalar alıp, bezeler yapın.
Her bezeyi hafifçe unlanmış tezgah üzerinde çok ince olmayacak şekilde açın.
Açtığınız hamurun ortasına patatesli harçtan koyun.
Fotoğraftaki gibi hamuru patatesli harcın üzerine kapatın.
Hamuru elinizde hafifçe yuvarlayın.
Patatesli bazlamayı çok kalın ve ince olmayacak şekilde açın.
Teflon bir tavayı ocak üzerine koyup, ısıtın. Ocağı biraz kısıp, patatesli bazlamayı tava içine koyun.
Patatesli bazlamayı arkalı önlü pişirin. Bir tarafı piştikten sonra üzerine tereyağı sürün.
Diğer tarafı da piştikten sonra tabağa alıp, diğer yüzünü de tereyağı ile yağlayın.
Hazırladığınız patatesli bazlamaları sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Avokado ve Kremalı Burgu Makarna
Kim derdi ki avakadodan yemyeşil rengiyle enfes bir makarna sosu olur diye? İşte karşınızda avokado ve kremalı burgu makarna tarifi sizler için geldi!
Kategori: Makarna
Etiketler: avokado
ve
kremalı
burgu
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram burgu makarna
3 litre su
2 yemek kaşığı tuz
1 adet avokado
1/2 adet limon suyu
4 dal maydanoz yaprağı
4 dal taze nane yaprağı
3 yemek kaşığı İzmir tulum peyniri
1/2 çay bardağı krema
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Burgu makarnaları bol tuzlu kaynar suya haşlanması için bırakın.
Sos malzemelerini blender kabına koyun ve püre haline getirin.
Büyük bir tavaya önce 1 kepçe kadar makarna suyu koyun ve üzerine sosu koyup kısık ateşte bir taşım kaynatın.
Makarnaları kevgir yardımı ile fazla süzdürmeden doğrudan tavaya alın. Azar azar makarna suyundan ekleyip pişirmeye devam edin.
Makarnalar sosu çekince ocaktan alın ve üzerine biraz daha peynir rendeleyip servis edin.

Besin değerleri: calories: 360 kalori
Cup Cake
Cup Cake? Cup Cake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Önce sosumuzu bir tencereye alıp malzemeler eriyene kadar pişirelim (kaynamaya gerek yok).
Keki için yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpalım şekeri ilave edip biraz daha çırpalım diğer malzemelerini de ekleyip güzelce karıştıralım cupcake kâğıtlarına birer kaşık dökelim. Ben dolu dolu bir kaşık koydum.
180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
Üzerini kürdanla delip sostan birer kaşık dökelim 15-20 dakika dinlenmeye bırakalım hem sosu çeksin hem soğusun.
Krem şantiyi 1 bardak sütle çırpıp üzerini süsleyelim.;)
Çıtır Mı Çıtır Patatesli Börek (Hazır Yufkadan)
Çıtır Mı Çıtır Patatesli Börek (Hazır Yufkadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
Kırmızı toz biber,kimyon, karabiber,tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patateslerimizi uygun bir tencereye alıp haşlıyoruz.
İnce ince doğradığımız soğanlarımızı pembeleşinceye kadar pişiriyoruz, ardından baharatları ve tuzu ekleyip haşlanan patateslerimize ekleyip çatal yardımıyla güzelce ezip karıştırıyoruz.
Bir adet yufkayı serip yağ ve su karışımından yufkanın üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
Üzerine diğer yufkayı da serip eşit şekilde tekrar sosumuzdan döküyoruz.
Ardından yufkamızı ister 4 ister 8 parçaya kesiyoruz.
Dilerseniz 16 parçaya kadar kesebilirsiniz ben öyle yaptım.
Harcımızdan koyup börekleri sarıyoruz aynı işlemi bitinceye kadar yapıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece de yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Tavada Antrikot
Tavada antrikot tarifi ile ete doyacak enfes bir et hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Et
Etiketler: tavada
antrikot
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-5 dilim antrikot
5-6 diş sarımsak
4-5 dal taze kekik
4-5 dal taze biberiye
3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tane çekilmiş karabiber
1 tutam Himalaya tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle etimiz hem döküm tavada hem mangalda hem de fırında pişirilebilir. Ben döküm tava tercih ettim.
Etimizi pişirmeden 45 dakika önce dolaptan çıkarıp oda sıcaklığa gelmesini bekleyelim. Elimizle dokunduğumuzda elimizi üşütmemesi soğuk olmaması lazım ki etimiz pişerken sertleşmesin.
Döküm tavamızı ocağa alıp ısıtalım. Elimizi tavaya hafifçe yaklaştırdığımızda yaklaşık 5 saniye elimizi tutamıyorsak yeterince ısınmış demektir.
Etimizi zeytinyağı hariç bir sıvı yağ ile (ayçiçek, mısır vs.) ile üzerine 3-4 damla gelecek şekilde yağlayıp yüzeyine yedirelim.
Daha sonra her iki yüzeyine karabiber ve tuz serpelim. Isınan tavamıza alalım. En fazla Orta pişmiş tüketilmesi tavsiye edilen bu eti orta derece pişirmek için her bir yüzeyini 3 dakika pişirmemiz yeterlidir.
Bu sırada bir tavaya tereyağı, kekik, biberiye ve sarımsakları alıp ocağa alalım. yağımızı eritelim.
Pişen eti hazırlamış olduğumuz yağın içerisine alalım ve kızgın yağı kaşık ile etin üzerine doğru dökelim.
Bu işlemi 1-2 dakika yapmanız yeterlidir. Bu lezzetlendirme aşamasından sonra etimizi sıcak bir yüzeye alalım.
Et sunum tahtası, kesim tahtası olabilir. Aldığımız yüzey sıcak olsun ki etimiz suyunu salmasın.
Sıcak yüzeyde eti 5 dakika dinlendirelim sonrasına dilimleyip, tuzlayıp tüketebilirsiniz.
Browni Tadında Islak Kurabiye
Browni Tadında Islak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım paket teremyağ (tercihe göre tereyağıda kullanılabilir)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
3 su bardağı un
1 buçuk su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz bir tencereye şekerimizi ve suyumuzu alıyoruz ve 10 dakika kaynatıyoruz.
Daha sonra ocağın altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ve kurabiye hamurumuzu yoğuruyoruz.
Ardından ceviz büyüklüğünde hamur kopartarak elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsimize sıralıyoruz.
190 derece ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Daha sonra soğuyan şerbetimizle kurabiyemizi çatal yardımıyla buluşturuyoruz.
Kısa süre şerbete batırıp çıkartıyoruz.
Üzerini istediğimiz şekilde süsleyerek servis yapıyoruz ve afiyetle yiyoruz.
Sadece 3 Malzemeyle Mükemmel Lezzet Çikolatalı Truff Tarifi (Videolu)
Sadece 3 Malzemeyle Mükemmel Lezzet Çikolatalı Truff Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakaolu bisküvi
krema
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 paket kakaolu bisküvi
1 paket krema
160 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak bisküvileri rondodan geçirelim, uygun geniş bir kaseye bisküvileri alalım.
2, 5 paketin tamamını kaseye almayalım, yarım paket kadarını ayrı bir kapta tutalım ki birazdan kıvamına bakarak takviyede bulunabilelim.
1 paket kremayı bir cezve ya da tavaya alarak kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım.
Ardından ocaktan alarak içerisine çikolataları ilave ederek karıştıralım ve ganajımızı hazırlayalım.
Sonrasında bisküvilerin üzerine ganajı ekleyerek karıştıralım.
Kıvamına bakarak bisküvi takviyesinde bulunabilirsiniz.
Şekil alacak kıvama gelip gelmediğini elimizle kontrol ettikten sonra şekil verme işlemine geçebiliriz.
Ben küp şeklini verdim, siz dilerseniz yuvarlak şekil de verebilirsiniz.
Bütün harca şekil verme işlemini tamamladıktan sonra ben üzerini toz antep fıstığı ve parça fındıkla süsledim.
Ddilerseniz sade bir şekilde servis edebilirsiniz ya da benmari usulü erittiğiniz çikolataya da bulayabilirsiniz.
Buzdolabında en az 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Cevizli Yoğurtlu Semizotu Salatası
Cevizli Yoğurtlu Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz kırığı
ceviz
dereotu
havuç
maydanoz
nane
salatalık
sarımsak
semizotu
soğan
sumak
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) demet semizotu saplarıyla birlikte 1/2 (yarım) demet dereotu(veya maydanoz)
1 tane ortaboy havuç
1 tane ortaboy salatalık (ben iki tane küçük salatalık kullandım)
2 diş sarımsak (kullandığım sarımsak büyük olduğundan 1 diş kullandım)
1 orta boy rendelenip suyu iyice sıkılmış soğan 1 türk kahve fincanı iri kırılmış ceviz (cevizi bir çaybardağı ekleyebilirsiniz çok daha güzel oluyor)
2 yemek kaşığı zeytin yağı (semizotlu karışıma katmak için)
1 çay kaşığı düzleme tuz(sebzeye katılacak, damak tadınıza göre azaltabilir veya arttırabilirsiniz)
1, 5 (bir buçuk) su bardağı yoğurt (koyu yoğurt, iyice çırpılmış)
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya 2 yemek kaşığı zeytinyağı)
sumak, nane vs.

Hazırlanışı:
Semizotu (saplarıyla birlikte) ve dereotunu ayıklayıp, yıkayıp kesiyoruz.
Havucu, yıkayıp kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Salatalığında kabuğunu soyup minik küp küp kesiyoruz.
Rendeleyip suyunu iyice sıktığımız soğanı (soğanın rendelenip suyu iyice sıkıldığı için yoğun tadı gelmiyor, hiç şüpheniz olmasın) ve diğer malzemeleri (semizotu, dereotu, havuç ve salatalığı)
Bir kaba alarak yağla ve tuzla karıştırıyoruz (sarımsağı sebzelerede katabilirsiniz, nasıl tercih ederseniz)
Yoğurtun içine minik minik kestiğimiz sarımsağı katarak iyice karıştırıyoruz.
Semizotlu karışıma, son olarak, cevizi de ekleyerek karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Üzerine iyice çırptığımız yoğurdu döküp, onun üstüne de erittiğimiz yağı dökerek (ben tereyağı kullandım, zeytin yağıda kullanabilirsiniz, yağı ısıtıp toz kırmızı biber veya naneyle de çok güzel oluyor) servis ediyoruz.
Yoğurtun içine tuz katmadım malzemelerede yazmadım, isteyen tuz katabilir.
Yoğurtla, semizotlu karışımı birbiriyle tamamen karıştırıp, üzerine yağ dökerek te servis yapılabilir, nasıl tercih ederseniz. Deneyenlere afiyet -i şifa olsun.
Arnavut Ciğeri Dürüm
Arnavut Ciğeri Dürüm? Arnavut Ciğeri Dürüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kekik
lavaş
limon
maydanoz
sıvı yağ
soğan
sumak
tavuk ciğeri
tavuk eti
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo tavuk ciğeri
Un
Tuz
Toz biber
Kekik
Sıvı yağ (kızartmak için)
Soğan
Maydanoz
Limon
Sumak
1 yemek kaşığı domates salçası
Lavaş

Hazırlanışı:
Ciğer için; Ciğeri küp küp doğrayın una bulayın elekten geçirin.
Önceden ısıtılmış yağa koyun 5 -6 dk pişirin.
Tabağa alıp tuz ve baharatları koyup harmanlayalım.
Meze için; Soğanları julyen şeklinde doğrayalım.
Tuzlayalım 2 3 dk bekleyip yıkayalım maydanozları doğrayalım soğana ekleyelim.
Sumak ekleyelim yarım limon sıkalım karıştıralım.
Sos için; tavaya yağı salçayı alalım iyice salçayı kavuralım.
Sonra ocaktan alalım içine doğranmış olan maydanozları ekleyelim.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ceviz
fındık
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nar
nohut
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr aşurelik buğday (3 lt su haşlamak için)
3 su bardağı nohut (haşlanmış)
3 su bardağı kuru fasulye(haşlanmış)
200 gr kuru kayısı
200 gr kuru incir
200 gr kuru üzüm
1 su bardağı fındık
4 lt sıcak su (kıvamımız koyulaştıkça üzerine ekleme yapmak için)
6 bardak şeker(damak zevkinize göre şekeri azaltıp arttırabilirsiniz)
1 kase kuş üzümü
100 gr ceviz
Tarçın
1 adet nar (ben aşurede nar sevmediğim için eklemedim ama sevenler ekleyebilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle bir gün önceden ıslatmış olduğumuz nohut ve fasulyelerimiz düdüklümüzde ayrı ayrı 20 dk kadar haşlayalım.
Daha sonra buğdayımızı alalım, üzerine sıcak suyumuzu ekleyip 10 dk kadar kaynatalım ve çıkan sarı suyunu süzelim ve bu işlemi bi kaç kez tekrarlayalım.
Daha sonra üzerine 3 lt kadar kaynar su ekleyerek 50 dk kadar kaynatalım ama eğer ki akşamdan ıslatılmışsa buğdaylarımızı da o zaman sadece 20 dk kadar kaynatmanız yeterli olacaktır.
Pişmiş olan buğdayımıza haşlanmış olan nohutumuzu, fasulye ve küp küp doğranmış olan kuru meyvelerimizi ekleyelim, şekerimizi de ekleyip 15 dk kadar da bu şekilde pişirelim ve eğer kıvamımız koyulaşmışsa üzerine sıcak su eklemeyi unutmayalım.
Daha sonra aşurelerimizi kaselere bölelim ve biraz ılıdıktan sonra üzerini ceviz, fındık, tarçın, nar ile süsleyelim.:)
Tam Tutan Nefis Şekerpare
Tam Tutan Nefis Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2,5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un(kontrollü)
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlanır.
Tencereye şeker ve su alınıp karıştırılır.
Ocağa alıp kaynamaya bırakılır.
Kaynayan şerbete limon sıkıp 6-7 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Hamuru için un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Un yavaş yavaş ilave edilip yumuşak bi hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp resimlerdeki gibi şekil verilir ve tepsiye dizilir.
Bütün hamur bitene kadar bu şekilde hazırlanır.
Bu aşamada üzerine yumurta sarısı sürülür. Sürülmese de olur.
Dilerseniz yuvarlak yaparak ortasına fındık batırabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Pişen tatlı fırından çıkarılır 1 dakika sonra soğuk şerbet dökülür.
Ara ara şerbetten üzerlerine kaşıkla dökülür içi iyice çekmesi için ve dinlenmeye bırakılır.
Tamamen şerbetini çekince servise hazırdır. yapacaklara kolay gelsin.
Mısır Gevrekli Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mısır Gevrekli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 g oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2.5 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
400 g krem &ccedil;ikolata
3 yemek kaşığı sıvı yağ
150 g mısır gevreği

Hazırlanışı:
1. Derin bir kabın i&ccedil;inde tereyağını, yumurtaları, pudra şekerini, nişastayı ve vanilyayı ilave ederek yoğurun.
2. Ardından kabartma tozu ve unu yavaş yavaş karışıma eleyerek ilave edin ve ele yapışmayan p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine, hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar kopartarak yuvarlayın ve tepsiye dizin.
4. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
5. &Ccedil;ikolata ezmesini ısıya dayanıklı cam bir kabın i&ccedil;erisine d&ouml;k&uuml;n.
6. &Uuml;zerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek benmari usul&uuml; eritin.
7. Mısır gevreklerini &ccedil;ok ufalanmayacak şekilde rondodan ge&ccedil;irin ve bir tabağa alın.
8. Pişen kurabiyeleri ilk &ouml;nce erittiğiniz ılık &ccedil;ikolata ezmesine batırın.
9. Ardından mısır gevreklerine bulayıp servis tabağına dizin.
10. Şimdiden.
Yaz Turşusu (hızlı)
Yaz Turşusu (hızlı)? Yaz Turşusu (hızlı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
salatalık
sarımsak
sirke
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre lik kavanoz
15 adet turşuluk salatalık
1 adet kapya biber
5 diş sarımsak
2 adet kabukları soyulmuş domates
1 bardaktan 2 parmak eksik sirke
1, 5 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi güzelce yıkıyoruz.
Salatalıkların iki tarafını kesip dilimliyoruz.
Kapya ve domatesler incecik doğranacak.
Sarımsaklar doğranacak.
Bir tencereye 2 bardak kadar su koyup kaynatacağız.
İçine salatalık dilimlerini atıp rengi hafif dönene kadar suyun içinde bırakacağız.
Bu sırada kavanozumuzun içine biraz salatalık biraz kapya aralara sarımsak biraz domates şeklinde malzemelerimizi dizeceğiz.
Kaynamış sudan 1 bardak alıp içine tuzu koyup karıştıracağız.
Bir bardak kadar sirke ile bu tuzlu su karışımını kavanoza ilave edip kapağını sımsıkı kapatacağız.
En fazla 2 gün sonra servise hazır kütür kütür ekşi ve lezzetli turşumuz hazır! Herkese