mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etimek Tatlı
Etimek Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Etimek Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
fıstık
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
12-16 etimek tuzsus
2 su bardağı su
1, 5 su bardağı şeker
1 litre süt
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 krem şanti
Fıstık/kakao

Hazırlanışı:
Bildiğimiz sade şerbet için su ve şekeri ateşe koyup kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Veya karamelize yani biraz aromalı şerbet isteyen şekeri ateşte hafif renk (çok koyu olmasın yanık tadı alır) alana kadar eritilir.
Üzerine suyu ekleyerek tekrardan biraz katılaşacak ve sonrasında yine içindeki kristaller eriyecektir, panik yok;) kenara alalım.
Etimekleri kalıbımıza dizelim ve üzerine şerbeti güzelce heryeri ıslanıcak şekilde dökelim.
Süt, şeker, un ve nişasta tencerede güzelce çırpılır ve karıştırarak kaynatılır puding kıvamını alınca içine vanilya ve tereyağı eklenir. 3 dakika daha karıştırıp ocak kapatılır ve 5 dakika kadar dinlenince etimeklerin üzerlerine düz bir şekilde yayılır. Hemen soğumaya bırakılır.
Krem şanti 200ml süt ile çırpılır ve tam soğuk olan tatlımızın üzerine yayılır isteyen krem şantiyi bir sıkma torbasiyla dekor yapabilir.
Üzerine fıstık veya kakao servisten önce süsleyin. Tatlının üzerini strecleyip buz dolabında 1 gece veya en az 6 saat dinlendikten sonra servis edin.
Pastane Usulü Pizza Poğaça
Pastane Usulü Pizza Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
sucuk
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
biber
yeşil zeytin
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak kalan beyazı hamura konulacak)
2. 5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Ayırdığımız yumurta sarısı
Dilimlenmiş kaşar peyniri
Dilimlenmiş sucuk
Dilimlenmiş domates
Çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin
Çekirdekleri çıkartılmış yeşil zeytin (arzunuza göre yeşil zeytin yerine yeşil biber koyabilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk olarak suyumuzu ılıklaşması için ocağımıza koyuyoruz.
Ilıklaşan suyumuzu yoğurma kabımıza döküp içine mayamızı, şekerimizi ekleyip biraz karıştırıp mayalanmasını bekliyoruz 3-4 dakika kadar.
Kabaran mayamızın içine yoğurt, yumurta, sıvı yağı ve tuzumuzu ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
Karıştırdığımız karışımımızın içine göz kararı unumuzu eleyerek ekliyoruz. Çok sert bir hamur olmayacak şekilde yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamurumuzun üstünü kapatıp yaklaşık 1 saat kadar mayanlanması için çok soğuk olmayan bir yerde bekletiyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp, elimizde yuvarlıyoruz.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştiriyoruz.
20 dakika da tepside dinlendirip, orta kısımlarına çay bardağının altıyla bastırarak, kenarlara fazla yaklaşmadan çukurlar oluşturuyoruz.
Oluşturduğumuz çukurlara çatal ile delikler açıyoruz.
Önce kaşar dilimlerini, ardından dilimlenmiş domateslerin bir dilimini, zeytin ve sucukları yerleştiriyoruz.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp, 5 dakika daha dinlendirip ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Fırından çıkan poğaçalarımızın ilk sıcağı çıkınca üstüne temiz bir bez örtüp 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
Pastane usulü pizza poğaçanız hazır.
El Açması Lorlu Kırma Böreği
El açması hamuru incecik açıyoruz, büzüştürüp tepsiye sıkıştırıyoruz. Ortaya çıkan bu pileli doku ve yoğurtlu sosun uyumu ile nefis bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: El Açması Börek Çeşitleri
Lor Peynirli Börekler
Fırında Pişen Börekler
Çay Saati İkramlıkları
Geleneksel Türk Börekleri
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
200 gr lor peyniri
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
El açması lorlu kırma böreği yapımı için; derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım çay bardağı süt, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karbonat karbonat, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 çay kaşığı tuz ve 3 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru un serptiğiniz tezgah üzerine alın.
Hamuru bıçak yardımı ile 7 eşit parçaya bölüp, bezeler yapın.
Her bir bezenin üzerine biraz un serpiştirin ve oklava yardımı ile ince olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurları temiz bir bez üzerine koyun. Yaklaşık 5 dakika kadar havalandırın.
Daha sonra hamurların üzerlerini zeytinyağı ile güzelce yağlayın. Üzerlerine biraz lor peyniri serpiştirin.
Ardından hamuru elinizle iki taraftan büzdürerek, orta yerde toplayın.
Büzdürdüğünüz hamuru bıçak yardımı ile 4-5 parçaya kesin.
Daha sonra kestiğiniz börekleri yağlanmış büyük boy kare borcamın içine yan yana gelecek şekilde sıkıştırın.
Böreğin üzeri için; küçük bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı yoğurt ve yarım çay bardağı zeytinyağı koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosu lorlu kırma böreklerin üzerine güzelce dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
El açması lorlu kırma böreği piştikten sonra dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre böreği kıymalı ya da ıspanaklı yapabilirsiniz.
Yulaflı Sağlıklı Atıştırmalık
Yulaflı Sağlıklı Atıştırmalık? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
bal
çilek
elma
fındık
gün kurusu
hindistan cevizi
hurma
kaju
kuru üzüm
üzüm
muz
pekmez
tarçın
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı yulaf ezmesi
1 yumurta
4 adet gün kurusu
4 adet hurma
1 avuç kuru üzüm
Yarım elma rendesi ( veya muz çilek de konulabilir. )
2 yemek kaşık bal
1 yemek kaşık pekmez
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
İsteğe göre fındık badem kaju konabilir

Hazırlanışı:
3 su bardağı yulaf ezmesini robottan hafif iri kalacak şekilde çekiyoruz.
Kuru meyveleri minik küpler halinde doğruyoruz.
Kuru yemişleri de robotta hafif diri kalacak şekilde parçalıyoruz. Arzu eden yemişleri bıçakla da doğrayabilir.
Elmayı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
Sonra bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Elma yerine muz kullanmak isteyenler muzu çatalla iyice ezerek ilave edebilirler.
Çilek kullanmak isteyenler de minik minik küpler halinde doğrayıp ilave edebilirler.
Hazır olan harcı yağlı kağıt serili küçük boy dikdörtgen borcama ya da o boyuta yakın bir fırın kabına döküyoruz.
Üzerini kaşıkla bastırarak sıkıştırıyor ve düzleştiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 12 dakikadan sonra sık sık kontrol edin ki üzeri fazla kavrulup yanmasın. O yüzden kontrollü olmakta fayda var.
Fırından çıktıktan sonra en az 1 saat dinlendiriyoruz. Sonra arzu ettiğimiz boyutta barlar kesip hazır ediyoruz.
Çayınızın kahvenizin yanında özellikle saglıklı ve diyetteyseniz mutlaka tavsiye ederim.
Fırında Karnabahar
Akşam yemekleri ve davet sofralarına çok yakışacak, karnabahar sevmeyenlere bile hoş gelecek harika fırında karnabahar tarifi için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
karnabahar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce karnabaharları haşlıyoruz. Bir yandan da bütün sos malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz.
Haşladığımız karnabaharları hazırladığımız sosa bulayarak fırın tepsisine alıyoruz.
Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından alıyoruz ve üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Peyniri eriyene kadar tekrar fırınlıyoruz.
3 Malzemeli Pasta
3 Malzemeli Pasta? 3 Malzemeli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakaolu puding
puding
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
Süt
1 paket kakaolu
1 paket sade petibör büsküvi

Hazırlanışı:
Hazırlanan puding soğumasını beklemeden pasta yapımına başlanır.
Bisküvilerin bir yüzüne ince katman olacak şekilde puding sürülür.
Bir kakaolu bisküvi, bir sade bisküvi kullanılarak aralarına puding sürülür dikdörtgen bir kalıp veya borcamın en ortasına dizilir.
Baştan sona sıkı sıkı bu şekilde pudingli bisküviler renk renk sıralanır.
Kalan puding ile pastanın üzeri ve kenarları kaplanır.
Üzeri kapatılıp 1-2 saat dolapta bekletilir. Tamamen soğuduktan sonra çarpraz çarpraz olacak şekilde dilimlenir.
Tereyağlı Kuru Dut Kavurması
Sadece 4 malzemeyle hazırlanıyor, kolay yapılışı ve lezzetiyle herkesi büyülüyor. Tereyağlı kuru dut kavurması tarifi burada.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: tereyağlı
kuru
dut
kavurması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı kuru dut
2 çorba kaşığı tereyağı
2 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Kuru dut kavurması için tavada 2 çorba kaşığı tereyağını eritiyoruz. Ateş orta düzeyde olmalı.
Tereyağımız eridikten sonra kuru dutlarımızı ekliyoruz.
Dutları sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Rengi döner dönmez dövülmüş cevizimizi ve tarçınımızı da ekliyoruz.
Şöyle bir karıştırıp, tavanın altını kapatıyoruz. Kendi ısısıyla bekledikten sonra dut kavurmasını sıcak sıcak servis ediyoruz.
Zeytinyağlı Fasülye
Zeytinyağlı Fasülye? Zeytinyağlı Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
konserve domates
domates
küp şeker
sarımsak
sarımsak tozu
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr taze fasülye
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet soğan
3 diş sarımsak (veya 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu)
300 gr konserve domates (ev yapımı)
1, 5 su bardağı su (sıcak)
2 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Soğan, küçük küpler halinde doğranır. Sarımsaklar, rendenin ince tarafıyla rendelenir.
Tencere içerisine zeytinyağ konulur. Soğan ve sarımsak, hafif bir renk alana kadar kavrulur.
Uç kısımları temizlenmiş ve boydan kesilip yıkanmış fasülyeler de tencere içerisine eklenir.
Fasülyeler de kavrulurken üzerine domates, tuz ve şeker eklenerek karıştırılır.
Su eklendikten sonra kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. (Düdüklü tencerede 10dk, normal tencerede min. 20dk da)
Piştikten sonra servis tabağına alınır ve soğuduktan sonra servis edilir.
Pazar Kahvaltılarının Vazgeçilmezi Biberli Kaşarlı Omlet
Pazar Kahvaltılarının Vazgeçilmezi Biberli Kaşarlı Omlet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
tereyağı
tuz
yeşil sivri biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kapya biber
1 adet yeşil sivri biber
1 -2 adet domates
2 yumurta
Tereyağı
Zeytinyağı
Kaşar peyniri bolca
Pulbiber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle malzemeler güzelce yıkıyoruz.
Biberleri orta büyüklükte doğrayıp zeytinyağında rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Domatesler ufak olmayacak şekilde doğrayıp biberlerin üzerine ekliyoruz.
Tereyağını domatesten sonra koyup eridikten sonra domatesler ölene kadar pişiriyoruz.
Domates pişip kendini salınca pulbiber ve tuz eklenip yumurtaları kırıyoruz, yumurtaya göre hafif tuz atıyoruz.
En son rendelediğimiz bolca kaşar peyniri üzerlerine döküp kekik serpip tavamızın kapağını kapatıyoruz.
2-3 dk sonra ocağı kapatıp kaşarlar eridikten sonra ateşten alabilirsiniz.
San Sebastian Chesscake
San Sebastian Chesscake? San Sebastian Chesscake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
labne
meyveli sos
şeker
sıvı krema
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gram labne peyniri
1 su bardağı şeker
4 adet yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
400 ml sıvı krema
Kalıbın altı için
Yanmaz kağıt
Benmari usulü eritilmiş çikolata yada damak tadınıza göre meyveli sos yada sade yiyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Şeker ve labne peynirini güzelce çırpıyoruz.
Ardından yumurtalarımızı teker teker ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
Un ve vanilyayı da ekleyip çırptıktan sonra son olarak kremamızı da çırpıp ekliyoruz.
Kalıbımızı yağlı kağıtla kapladıktan sonra tabanını hafifçe yağlıyoruz ve hamurumuzu kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış fanlı ayardaki 225 derece fırında 20-23 dakika pişiriyoruz.
Piştiğinde ortası sallanıyor kıvamda olucak. En az 4 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. (*malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir. ) şimdiden
Orata All’Acqua Pazza
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Orata All’Acqua Pazza Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: İtalyan Mutfağı Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Balık Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
2 adet levrek ya da çipura (ayıklanmış)
2 diş sarımsak&nbsp
½ kırmızı biber&nbsp
400 gr küçük domates (renkli domatesler olması tercih edilir)&nbsp
4 yemek kaşığı beyaz şarap&nbsp
10 adet küçük kapari&nbsp
6 dal ince kıyılmış maydanoz&nbsp

Hazırlanışı:
1. Geniş bir tavada yağın yarısı ısıtılır, balıklar kahverengileşinceye kadar 5 dakika pişirilir.
2. Balıklar ters çevrilir ve sarımsaklar eklenir.
3. &nbsp;Biberler ince ince doğranır, biberler ve domatesler tavaya alınır.
4. &nbsp;Şarap üzerlerine dökülür ve 1 dakika sonra ½ su bardağı su eklenerek tuz ve karabiber dökülür.
5. &nbsp;Kapağı kapatılarak 15 dakika pişirilir.
6. &nbsp;Balıklar piştikten sonra balıkları tabaklara alınır, kalan malzemeye kapari ve maydanoz eklenerek sos hazır hale getirilir, tabaklara servis edilir.
7.
Bir Sonraki Gün Bile Bayatlamayan Yumuşacık Nefis Zeytinli Poğaça
Bir Sonraki Gün Bile Bayatlamayan Yumuşacık Nefis Zeytinli Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kuru maya
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya (instant tek kullanımlık)
2 yumurta (1 sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Çekirdekleri çıkarılmış zeytin veya dilediğiniz tüm malzemeler olabilir

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında ılık süt mayayla birlikte eritilir. 5 dakika bekletilir.
Yumurta, şeker, tuz, azar azar un ilavesiyle ele hafif yapışan, yumuşak kıvamlı, özlü hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılarak 1 saat kadar mayalandırılır.
Mayalı hamurun, kokusu ve gazını alması için hamur toparlanarak bir kaç kez daha yoğrulur.
Elde mandalin büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Tezgah üzerinde iç malzemesi konularak şekillendirilir.
Üzerlerine yumurta sarısı, sıvı yağ, süt karışımı sürülür, isteğe bağlı çizikler atılır.
20 dakika daha tepside mayalandırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bir sonra ki gün bile tazeliğini koruyan yumuşacık leziz poğaçalar hazır AFİYETLER OLSUN
Gelin Pastası
Gelin Pastası? Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı şeker
1 lt süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce keki hazırlanır.Bunun için yumurta ve şeker iyice çırpılır.Un, kabartma tozu, vanilya da katılarak tekrar çırpılır.
Yağlanmış borcama (ben büyük kare borcam kullandım) kek harcı dökülerek 15 dakika pişirin. kürdan yardımıyla kontrol edin.
Pişince soğumaya bırakın.Soğuyunca şeker ve süt karışımıyla ıslatın.
Sonra muhallebisini yapın.Krem şanti hariç bütün malzemeleri katıp pişirin, kaynayınca ocağın altını kapatıp ılımasını bekleyin.
Sonra krem şantiyi de ekleyip karıştırın. katı olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.Sonra kekin üzerine dökün.
2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
Sonra üzerine Hindistan cevizi ekleyin.Kare şeklinde kesip servis edebilirsiniz.
Kuru Domatesli Karışım Meze
Kuru Domatesli Karışım Meze? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Izgara
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
çekilmiş ceviz
ceviz
çörek otu
kekik
kuru domates
domates
nar ekşisi
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet kuru domates
1 çay bardağı yeşil ızgara zeytin
1 çay bardağı küp küp doğranmış beyaz peynir
Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Çörek otu
Kekik
Zevkinize göre miktarlarını ayarlayabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru domatesleri su da yumuşayana kadar haşlayalım yaklaşık 7-8 dk.
Zeytinlerimizi ise ( çekirdeksiz ızgara yeşil zeytin kullandım) ızgara değilse tost makinesine yağlı kağıt arasına koyarak ızgara haline getirebiliriz.
Daha sonra domatesli küp küp kesip diğer malzemelerin hepsini karıştıralım üzerine soslarını da koyduktan sonra servise hazır. Sıcak Ekmeğinizi bana bana yiyebilirsiniz
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kuru maya
salça
sıvı yağ
sosis
süt
un
yoğurt
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Un
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
Sosis, zeytin, yeşil ve kırmızı biber, kaşar peyniri
1 yemek kaşığı salça
Kekik

Hazırlanışı:
Süt ılındırılır ve içine 2 yemek kaşığı şeker ve kuru maya konularak karıştırılır ve köpürüne kadar beklenir.
Sonra sıvı yağ ve yoğurt karşımına ilave edilerek unla yoğrulmaya başlanır.
Sert olmayan kulak memesi kıvamında olucak.
Hamur 1 saat beklenir büyük tepsi ölçüsünde bu hamur.
Tepsi yağlanır hamur içine yayılır.
Kekikli salçayı üstüne süreriz sosis, zeytin, kaşar peyniri üstüne yayılır fırına verilir.
Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi
Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
250 gr tereyağ veya margarin
200 gr pudra şekeri
400 gr buğday nişastası
2 -3 su bardağı un (Kontrollü ekleyiniz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurta ve oda sıcaklığındaki tereyağ veya margarini alıp, birbirine yediriyoruz.
Sonra sırasıyla kuru malzemeleri ekliyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Dilediğiniz şekli vererek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Tepside soğumaya bırakıyoruz.
Karyağdı Kurabiyesi
Karyağdı Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Karyağdı Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı +2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Margarin sıvı yağı ve pudra şekerini bir kaba alalım yoğuralım.
Nişastayı ve unu ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak şekilde hamuru bastırmadan tepsiye dizelim.
Isıdan dolayı kurabiyeler hafif yayılma yapacaktır o yüzden hamuru bastırmadan tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altları hafif kızarmış üsteleri beyaz kalacak sekilde fırından alalım.(20 dk dan sonra kontrol edin altları kızarmışsa fırından alınız)
Kurabiyeler soğumadan ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz hindistan cevizi ve pudra şekerli karışıma bulayalım.
Uzun süre bayatlamayan bu kurabiyeleri kavanozlarda saklayabilirsiniz
Tencerede Kabak Patlıcan Musakka
Tencerede Kabak Patlıcan Musakka? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kabak
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 kuru soğan
2 diş sarımsak
2 domates
2 yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
Sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcan ve kabaklarımızı halka şeklinde doğrayıp hafif kızartıp havlu kağıdın üzerine alıyoruz.
Sıvı yağ koyduğumuz tavaya yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları kavurup kıymayı ekliyoruz.
İyice kavurduğumuz kıymanın içine salçamızı da ekliyoruz. Biberlerimizi de koyup pişirmeye devam ediyoruz.
Biberlerimizden sonra kabuğunu soyduğumuz domatesleri de ilave ediyoruz.
Baharatları ve tuzumuzu da ekledikten sonra ocağın pişen harcımızın altını kapatıyoruz.
Tencereye aldığımız sebzelerimizin üstüne kıymalı harcımızı koyup 1 çay bardağı suyumuzu döküp pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır. Herkese.
Ispanaklı Gözleme
Ispanaklı Gözleme? Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kuru soğan
soğan
margarin
pul biber
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket margarin (yağlamak için)
Yarım kilo ıspanak
1 adet kuru soğan
Tuz, pul biber
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Hamur kabına malzemeleri koyup, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Sonra bu hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp, bezelerin üzerini biz bezle örtüp, biraz dinlenmeye bırakıyoruz. İç harcı hazırlayana kadar dinlenmesi yeterli olacaktır, dilerseniz daha fazla da dinlendirebilirsiniz
İç harcı için; ıspanaklar yıkanıp, doğranır.
Soğan incecik doğrandıktan sonra, bir miktar tuzla biraz ovulur ki acı suyu çıksın
Soğanlar ıspanaklara eklenir ve üzerine tuzu ve pul biberi eklenip, karıştırılır.
Daha sonra, hamurlar bir oklava yardımı ile açılır.
Bir tarafına iç harç koyulup, diğer tarafı üzerine kapatılır.
Kenarları da kapandıktan sonra, ısıttığımız tavada önlü arkalı pişirilir.
Tavadan alınca, hemen margarin ile yağlanır ve ilk sıcağı çıkınca, sıcak servis edilir.
Patatesli Pamuk Poğaça
Patatesli Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
karabiber
kuru maya
mavi haşhaş
haşhaş
patates
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak )
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
5 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
3 yumurta sarısı
mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Karıştırma kabına yumurta akını mayayı ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Azar azar un ilave edip yoğuruyoruz. Yumuşamış tereyağını da ekleyip kulak memesinden biraz daha yumuşak hamur elde ediyoruz.
Hamurun puf puf olmasını sağlayan içerisine kattığımız tereyağıdır. İç harcı için patatesin kabuklarını soyup haşlıyoruz.
İçerisine tuzu ve baharatlarını ekliyoruz.
Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıyoruz. Ayırdığımız bezeleri elimizle biraz yassılaştırıyoruz.
İç malzemesini koyup ruletle yarısına gelecek kadar ortadan ikiye kesiyoruz. Rulo yapıp ikiye kestiğimiz hamuru üstüne getirip kapatıyoruz.
Yanlarında birleştiriyoruz. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Ortasına haşhaş serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Ve servise hazırlıyoruz. Takip etmeyi kaydetmeyi ve denemeyi unutmayın.
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 portakal
2 limon
1 buçuk bardak şeker
2 litre su

Hazırlanışı:
1 gün önceden portakal ve limonu buzluğa katın.
Daha sonra küp küp doğrayın ve robotta çekin.
Daha sonra 2 litrelik suyun içine çekilmiş portakal ve limonu katın ve iyice karıştırın.
Hemen süzgeçle süzerek sürahiye boşaltın.