mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sac Arası
Konya'nın en sevilen lezzeti.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sirke
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
Arası için
250 gram kaymak
250 gram tereyağı
1 çay bardağı mısır veya buğday nişastası
Şerbeti için
2 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta, ayçiçek yağı, süt, sirke, tuz ve unu kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Üzerlerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.
Her bir hamur parçasını mısır veya buğday nişastası ile baklavalık yufka gibi incecik açın ve 1 adet hamurun üzerini tereyağı ile yağlayın. Yağlanmış hamuru ortadan ikiye katlayın ve yuvarlak tarafına kaymak sürüp düz tarafa doğru rulo şeklinde sarın. Ruloyu yağlanmış fırın tepsisine gül böreği şeklinde sararak yerleştirin. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayın. Hamurlar bittikten sonra kalan tereyağını üzerlerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ilave edip 2 taşım daha kaynattıktan sonra soğutun. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlının şerbeti çekmesi için 1 saat bekletin ve servis yapın.
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
üzüm
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2. 5 su bardağı un
2 adet hamur kabartma tozu
1 adet vanilya
1 su bardağı kurumuş üzüm
Yarım su bardağı damla çikolata
Yarım paket kakao
Yarım süt

Hazırlanışı:
4 adet yumurtamızı bir kabın içine kırıyoruz.
Şekerimizi ilave ediyoruz mikser yardımıyla çırpıyoruz kıvam koyulasıya kadar.
Sıvı yağı,yoğurdu bir kase içine döküp çırpıyoruz ve yumurta kırdığımız kabın içine boşaltıyoruz.
Unumuzu, kabartma tozumuzu,vanilyayı boşaltıyoruz.
Kakaoumuzu da ilave ediyoruz. Üzümde dahil unutmayalım (Not= kakaonun bi kısmını küçük tabağa ayıralım ) bunları mikserde çırpalım yoğun kıvam elde edince ye kadar, kek kabınının tabanına sana yağ sürelim amaç tabana yapışıp piştikten sonra dağılmasın fırının derecesi ısı suresi 180 ayarlayın 35 dk pişme süresine getirin fırınınıza koyun sütü bi tencere koyun ısıtın
Kakomuzu da süte boşaltın karıştırın.
Kekiniz piştikten sonra üstüne kaşık yardımıyla dağıtın ve soğumaya bırakın şimdiden
Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek? Ispanaklı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
soğan
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
750 gr. ıspanak
1 büyük soğan
150 gr. tereyağı
Karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı (soğanı pişirmek için )

Hazırlanışı:
Un, su, tuz karıştırılarak hamur yoğrulur. Bir kenarda durur.
Soğanlar yağda kavrulur.
Tuz ve baharatlar atılır.
Sonra doğranmış ıspanaklar üzerine atılır ve karıştırılır (ben ıspanakları pişirmedim isteyen pişirebilir.).
Sonra hamurdan küçük küçük bezeler koparılarak yufka açılır.
İçerisine hazırladığımız ıspanak karışımı konulur.
Çay tabağı yardımıyla kenarı kesilir tavada veya tüpte pişirilir. Afiyet olsunnn
Pekmezli Kesme Tatlı
Rafine şekeri hayatınızdan çıkardınız ve canınız tatlı istiyorsa, size pekmezli bir tarifimiz var. Şekersiz pekmezli kesme tatlı tarifimiz sizlerle.
Kategori: Tatlı
Etiketler: pekmezli
kesme
tatlı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 su bardağı su
2 su bardağı pekmez
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
<p>Su ve pekmezi tencereye aktarın. Nişasta ve unu ilave edip, muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırın.</p>
<p>Servis edeceğiniz kabı yağlayın. Pekmezli kesme muhallebinin yarısını tepsiye dökün ve üzerine cevizleri ilave edin. Kalan yarısını da cevizlerin üzerine ekleyip oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına aktarın. Buzdolabında 4 saat bekledikten sonra servis edin. </p>

Besin değerleri: calories: 230 kalori
Bal Kabaklı Krep
Güne mis kokulu, tatlı bir başlangıç yaptırtan lezzetle tanışın. Bal kabaklı krep, bal kabağı mevsiminde sık sık yapacağınız bir tarif olacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: bal
kabaklı
krep
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 dilim bal kabağı
1 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bal kabağı haşlanır ve püre haline getirtilir.
Üzerine süt eklenerek çırpılır, sonra un, tarçın ve şeker de eklenerek karıştırmaya devam edilir.
Pürüzsüz hale gelince kaşık kaşık alınarak yağlanıp kızdırılmış krep tavasında pişirilir.
Fırında Tarhanalı Sebzeli Tavuk
Tarhana ile sadece çorba yapmıyoruz. Fırında tarhanalı sebzeli tavuk tarifi hazırlıyoruz. Bu lezzete bayılacaksınız.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
tarhanalı
sebzeli
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet tavuk kalça
3 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
1 adet dolmalık sarı biber
1 adet dolmalık yeşil biber
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı (tepeleme) toz tarhana
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
1/2 su bardağı kaynar su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
<p>Büyük bir kapta tarhana, tuz, kimyon, kaynar su ve zeytinyağını karıştırın.</p>
<p>Tavuk kalça, patates, havuç, soğan, sarı biber, yeşil biber ve sarımsakları iri küpler halinde doğrayın. Hazırladığınız harcın içine ekleyin ve karıştırın.</p>
<p>Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine hazırladığınız karışımı aktarıp üstüne avucunuzla bastırın.</p>
<p>Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.</p>
<div>Yemek sıcakken üstüne ince kıyılmış maydanoz serpip, servis edin. </div>

Besin değerleri: calories: 298 kalori
Pastane Usülü Sakallı Poğaça
Pastane Usülü Sakallı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
labne
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 yumurta akı
Alabildiği kadar un
1 yumurta sarısı
1 kutu labne
Maydanoz
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Süt ve su karıştırılarak ocakta biraz ılıtılır. Ilık su ve süt, maya, toz şeker bir kapta karıştırılarak 5 dakika bekletilir.
5 dakika sonra tuz, yumurta akı, sıvı yağ eklenerek karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
Hamur 1 saat dinlenmeye bırakılır. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Hamurlar 15 dakika da tepside mayalanmaya bırakılır. Ardından yumurta sarısı ve sıvı yağ karıştırılarak poğaçalara sürülür ve 180 derecelik fırında 15 20 dakika pişirilir.
Pişen poğaçalar soğumaya bırakılır. Bu sırada labne bir kasede karıştırılır, maydanozlar küçük küçük doğranır, kaşar peyniri rendelenir.
Soğuyan poğaçalar enine yarısına kadar kesilir ve içine labne sürülüp kapatılır kenarlarına da labne sürülerek kaşar ya da maydanoza bulanır.
Bu şekilde 20-25 poğaça çıkıyor. Deneyeceklere.
Çikolatalı Pastacı Kreması
Bu nefis mi nefis pastacı kremasını denemeyen kalmasın. Pastalarınızda, tatlılarınızda kullanabileceğiniz bu çikolatalı pastacı kremasının kıvamı da tam.
Kategori: Pasta
Etiketler: çikolatalı
pastacı
kreması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 mililitre süt
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı toz krem şanti
1 tatlı kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Krem şanti, tereyağı, vanilya ve çikolata hariç tüm malzemeyi tencereye alıp iyice karıştırın.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatın.
Ocağın altını kapatıp vanilyayı, tereyağı ve çikolatayı ekleyip tüm malzemeleri karıştırıp, birbirine geçmesini sağlayın.
Kremayı başka bir kaba aktarıp soğuyunca toz krem şantiyi ekleyip mikserin yüksek devrinde çırpalım.
Dolapta 1-2 saat dinlendirdikten sonra kullanabilirsiniz.
Sıkıcık Çorbası
Bu çorba ile soğuk kış günlerinde içiniz ısınacak. Yanına muhteşem bir sebze yemeği ve salata ile akşam yemeğiniz hazır bile!
Kategori: Çorba
Etiketler: sıkıcık
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1/2 çay bardağı tarhana
1/2 çay bardağı un
1 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Sıkıcık çorbasının köfteleri için ince bulguru bir kaba alın. Üzerine 1 su bardağına yakın sıcak su ekleyin ve üzerini kapatıp şişmesini sağlayın.
Üzerine tarhana, un, soğan, salça ve baharatları ekleyin
İyice özdeşleşene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Fındık büyüklüğünde toplar yapın. Bir tavaya yağ ekleyin ve üzerine salçayı ekleyip kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
Su kaynamaya başlayınca köfteleri suya atın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Üzerine yoğurt ve tereyağında kızdırdığınız toz biber, pul biber veya nane ekleyerek sıkıcık çorbasını servis edin.!

Besin değerleri: calories: 307 kalori
Tam Kıvamında Fırın Sütlacı
Tam Kıvamında Fırın Sütlacı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo süt
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçimizi güzelce yıkayalım.
Yıkadıktan sonra tencereye alalım su koyalım.
Piştikten sonra süt ekleyelim. Şekeri ekleyelim.
Bir kabın içerisine buğday nişastasını ekleyip tencereden biraz süt alıp karıştıralım.
Karıştırdıktan sonra tencerenin içerisine atalım.
Ardındanda vanilyamızı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Kıvam alınca güveçlerimize koyup fırına atıp üzeri kızarana kadar kızartalım.
200 derecelik fırında. Sütlaclarımız hazır olduğunda üzerlerine tarçın serpip güzelce servis edelim. Deneyeceklere şimdiden
Ispanaklı Kiş
Ispanaklı Kiş? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Kiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Hamur için
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz aldığı kadar un
Üstü için
Yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri
Kırmızı biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemesini kulak memesi kıvamında yoğurun, dinlenmeye bırakıyoruz.
Diğer yandan ıspanakları temizliyoruz ve süzüp kurumasını sağlıyoruz.
Tereyağında soğanı kavuruyoruz.
Üstüne ıspanağı ekliyoruz.
Hafif öldürüp baharatları katıp soğutuyoruz.
Hamuru merdane ile kalıbımıza göre açıyoruz.
Borcam veya tart kalıbı olabilir.
Kalbımızı tereyağı ile yağlayıp hamuru içine yayıyoruz.
Fazlalıklarını alıyoruz.
Soğuyan ıspanağın içine sütü ve yumurtayı da ekleyip hamurun üstüne döküyoruz.
En üstüne kaşar rendesi döküp, 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Sütsüz Yoğurtsuz Pofuduk Poğaça
Sütsüz Yoğurtsuz Pofuduk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet instant kuru maya
1 yumurta akı (sarısı üzeri için)
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Alabildiğince un (4 4, 5 su bardağı)
Kaşar peyniri (Dilediğiniz malzeme kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Kuru maya, şeker ve ılık suyu karıştırıp bir kaç dakika bekletiyoruz.
Ardından diğer malzemeleri karıştırıyoruz unu azar azar ilave edelim su bardağınızın boyutuna göre un ilave edebiliriz ele yapışmayan hamur elde edelim.
Üzerini streç ile kapatalım 1 saat dinlendirelim.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim.
İç harcını dilediğiniz harç ile doldurarak istediğiniz şekli verin.Ben kaşar peyniri ile yaptım
Üzerine yumurta sarısı sürerek çatal ile çizerek şekil verip fırına atalım. Ben davul fırında yaptım.
Yufkaya Sarılı Kadayıf
Yufkaya Sarılı Kadayıf? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
kadayıf
margarin
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kadayıf
8 adet baklavalık yufka
250 gram margarin
1 su bardağı çekilmiş ceviz
3 bardak şeker
4 bardak su

Hazırlanışı:
Suyu serbeti ocağa koyup kaynatalım.
Pişmeye yakın bikac damla limon damlatalım.
Margarini eritip 5 kaşık kadayıfa ekleyip iyice elimizle harmanlayalım.
1 yufka serip margarin iyice sürüp kadayıfı en uca serip cevizi de serip rulo gibi yuvarlayalım ve tepsiye dizelim.
Aynı şekilde hepsini dizip dilimleyip kalan margarini üzerine döküp maximun derecede yaklaşık 30 dakika kızarana dek pişirelim
Ocaktan aldığımız şerbeti ılıyalım. Fırından çıkardığımız tatlıya dökelim. Soğuyunca servise hazır
Karidesli Makarna
5Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Karidesli Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Balık Yemekleri
Makarna Tarifleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket küçük karides
1/2 paket makarna
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
4 dal brokoli
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
1. Havuçlar soyulur ve yuvarlak doğranır.
2. Kırmızı biberler jülyen doğranır.
3. Tavaya az yağ damlatılır ve sebzeler atılarak sotelenir, üzerine sarımsak tozu atılır.
4. Karidesler sebzelere eklenerek suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir.
5. Makarna haşlanır.
6. Salça ayrı bir yerde kavrulur ve haşlanmış makarnaya yedirilir.
7. Tabağa alınır.
8. Üzerine karidesli sebzeli sos eklenerek servis edilir.
Sodalı Karnabahar Videolu
Sodalı Karnabahar Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
mısır unu
un
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soda
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 şişe soda
4 yemek kaşığı tepeleme mısır unu
1 er tatlı kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber ve kimyon
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Karnabahar çok küçük olmayacak şekilde kesip yıkayın.
Soda un yağ ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Karnabaharları iyice sosa bulayıp fırın kabına alalım.
200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyetler olsun. Videolu anlatımı için tıklayınız
Ezogelin Çorbası (Videolu)
Ezogelin Çorbası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
limon suyu
pirinç
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1+1/4Su Bardağı Kırmızı Mercimek
Yarım Su Bardağı Pirinç
1/4 (çeyrek) Su Bardağı İnce Bulgur
Çeyrek Çay Bardağı Zeytin Yağı
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1. 5-2 Lt Su
Yarım Limonun Suyu
1. 5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı; kekik, kuru nane
1 Çay Kaşığı Kimyon ve Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Orta Boy Soğan
3, 4 Diş Sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını ve zeytinyağını tavaya alıyoruz.
Yağlar eriyince, soğanı ve sarımsakları ekliyoruz.
1-2 dk kavuruyoruz.
Domates ve biber salçasını da ekliyoruz ve soğanlar küçülene kadar kavuruyoruz.
Derin bir tencereye kaynar suyu ilave ediyoruz.
Mercimekleri ekliyoruz ve 5 dk pişiriyoruz.
Ardından pirinçi ve ince bulguru ekliyoruz. Malzemeleri pişiriyoruz.
Daha sonra hazırlanan sosu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Son olarak baharatları ve limon suyunu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Meftune Yemeği
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Meftune Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Yöresel Tarifler
Sulu Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg koyun kuşbaşı
1.5 kg patlıcan
1 kg domates
2 çorba kaşığı sumak
1 su bardağı su
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
1. Eti yıkayıp tuzla ovarak tencerenin tabanına yayın.
2. 2 çorba kaşığı sumağı 1 su bardağı suyla karıştırıp 15 dakika bekletin.
3. İnce bir tülbentten geçirerek süzün.
4. Patlıcanların kabuklarını alacalı soyun.
5. Boyuna dörde bölüp küçük küçük doğrayın.
6. Tuzlu suda bekletip süzün.
7. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
8. &nbsp;Hazırladığınız sebzeleri tenceredeki etin üzerine yerleştirin.
9. Sumak suyunu ilave edip tuz ve pul biber serpin.
10. Orta ateşte etler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
11. &nbsp; Meftune yemeğini sıcak olarak servis yapın.
12.
Kağıtta Hamsi
Karadenizin en güzel tariflerinden biri. Ağırlıklı olarak Samsun civarlarında sıkça yapılır. Altında hafif diri bir şekilde bırakılmış sebzeleri, yanında enfes bir sos ve üzerinde kılçıkları tek tek ayıklanmış hamsiler. Pişerken hiç kokusu olmaz. Kağıdın içinde kendi buharında pişer. Lezzetiyle, sunumuyla tüm beğenileri toplar.
Kategori: Fırında Balık Tarifleri
Etiketler: Fırında En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Kağıtta Pişen Balıklar
Sağlıklı Deniz Ürünleri Tarifleri
Sebzeli En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Pratik İki Kişilik Akşam Yemekleri
Yağlı Kağıtta Pişen Yemekler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr hamsi
2 adet küçük boy soğan
2 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
4 adet defne yaprağı
2 adet limon dilimi
1 tatlı kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yağlı kağıt
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Kağıtta hamsi yapımı için, öncelikle yarım kilo hamsiyi temizleyip, kılçıklarını çıkartın. Bunun için hamsilerin öncelikle kafalarını kopartıp, parmağınızla içini temizleyin. Ardından kılçıklarını orta kısmından sıkıca tutup, çekip, çıkartın. İsteğe göre hamsileri aldığınız yere temizletip, kılçıklarını çıkarmasını isteyebilirsiniz. Balıkları temizledikten sonra yıkayıp, süzgeç içinde bekleterek suyunun süzülmesini sağlayın.
Daha sonra orta boy geniş bir tava içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 2 adet ay şeklinde ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanları 1 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Soğanların üzerine 2 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber ve 1 adet küçük küçük doğranmış kapya biber koyun. Biberleri soğanlar ile birlikte 3-4 kere güzelce karıştırın.
Ardından tavaya 2 adet orta boy küçük küçük doğranmış domates koyun. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin.
Tüm sebzeleri güzelce karıştırıp, tavanın kapağını kapatın. Daha sonra fırında da pişeceği için sebzeleri çok fazla öldürmeden hafif diri kalacak şekilde kısa bir süre soteleyin. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda ılımaya bırakın.
Diğer tarafta 1 adet yağlı kağıdı tezgah üzerine serin. Yağlı kağıdın orta kısmına hazırladığınız sebzeli karışımın yarısını koyup, hafifçe yayın.
Sebzelerin üzerine hamsi balıkların da yarısını yerleştirin. Balıkların üzerine de damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpiştirin.
Son olarak balıkların üzerine 1 adet limon dilimi, 2 adet defne yaprağı ve küçük küçük tereyağı parçaları koyun.
Hazırladığınız kağıtta hamsiyi yağlı kağıtla beraber hiç hava almayacak şekilde yanlardan katlayarak güzelce sarın. Ardından aynı işlemleri ikinci yağlı kağıt içinde uygulayın.
Daha sonra kağıtta hamsiyi rahatça sığabileceği bir fırın kabı içerisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Yağlı kağıtta hamsi kebabı piştikten sonra fırından çıkartın ve kağıdı üst tarafından makas ya da bıçak yardımı ile keserek açın.
Hazırladığınız kağıtta hamsiyi kağıdı ile birlikte servis tabağına koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Evde Ne Varsa Keki
Evde Ne Varsa Keki? Onlarca kişinin defterindeki Evde Ne Varsa Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
hurma
kabartma tozu
limon kabuğu
sarı üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ(bir parmak eksik)
1 su bardağı şeker ((bir parmak eksik)
1 su bardağı yoğurt (bir parmak eksik)
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu + vanilya
1 limon kabuğu rendesi(suyu içine)
2 yemek kaşığı sarı üzüm
5/6 adet ceviz (iri doğranmış)
4/5 adet hurma (doğranmış)
İçine girecek yemişleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz

Hazırlanışı:
Çırpma kabına yumurta kırılır şeker ilavesiyle köpük olana kadar çırpılır.
Sırayla yağ yoğurt ve limon suyu eklenir.
Kabartma tozu ve vanilya unla birlikte elenip keke katılır.
İstediğiniz kıvamı bulunca diğer yemişler katılır (bu aşamada çırpıcı kullanılmaz).
Çatal yardımıyla bir iki kez karıştırılır.
Tereyağı ile yagladıgımız kalıba hamur dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Uzun çöp şiş yada bıçak yardımıyla keke batırıp pişip pişmedigi kontrol edilir (ilk 20 dk fırın hiç açılmaz ).
Pişen kek kendi kalıbında fırından çıkarıp soğumaya bırakılır.
Dilediğiniz gibi üzerini süsleyebilirsiniz.
Altın Pankek
Altın Pankek? Altın Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Üzerine süt, zeytinyağı ve azar azar un ilave edilerek karıştırılır.
En son biraz un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek boza kıvamında akışkan bir karışım elde edilir.
Yanmaz bir tava iyice kızdırıldıktan sonra istenilen ölçüde ve büyüklükte tavaya dökülerek arkalı önlü pişirilir.
Pankekler tabağa dizilir ve çikolata ya da bal ile servis edilir.
Ben ölçü kabı kullanmıyorum asla. Küçük boy bir kepçe yardımıyla karışımı tavaya dökerek pişiriyorum.
Her bir pankek için en fazla 2 yemek kaşığı hamur diyebiliriz.
Krep tavası yerine, yapışmayan herhangi bir tava kullanabilirsiniz. Ben öyle yapıyorum.
Çocukların beslenme çantası için de iyice soğuduktan sonra 3-4 tane pankeki (bazen daha çok kat çıkabiliyorum;))). ) aralarına bal sürerek üst üste dizip, pankek hamburger adı altında okula gönderiyorum. Minik kuzucukların Afiyetle yiyeceği çok besleyici bir kahvaltı.
Sarmısak Soslu Nefis Kahvaltı Ekmekleri (Videolu)
Sarmısak Soslu Nefis Kahvaltı Ekmekleri (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
domates
ekmek
kaşar peyniri
peynir
kırmızı soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
sucuk
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 li poşet kanepe (ve ya dilediğiniz ekmek olur)
8 dilim sucuk
8 dilim domates
8 dilim kırmızı soğan
100 gram kaşar peyniri
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
2-3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle sarımsaklı sos için tereyağını eritelim. Üzerine doğranmış sarımsak ve maydanozları ekleyip blendrdan geçirelim.
Mini ekmeklerin (kanepe) üzerine 2 derin çizik atıp sosu fırça ile aralarına sürelim.
Daha sonra sos içerisine sucuk, domates ve kırmızı soğan koyalım.
Üzerlerine ise bolca rendelenmiş kaşar peyniri koyup fırın tepsisine dizelim.
Geriye kalan sosuda emeklerimizin üzerine sürüp 180 derece fırında kaşar peyniri birazcık kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan pizza tadında sarımsaklı kahvaltı emeklerimiz hazırdır.