mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Çiçek Poğaça
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Etiketler: Mayalı Hamur İşleri
Ispanaklı Poğaça Çeşitleri
Fırında Pişen Kahvaltılıklar
Misafir İkramlıkları
Ev Yapımı Çay Saati Lezzetleri
Porsiyon: 12 Adet

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 paket yaş maya
3 su bardağı un
350 gr ıspanak
1 adet soğan
70 gr beyaz peynir
1 adet yumurta sarısı
Susam ya da çörek otu

Hazırlanışı:
Ispanaklı çiçek poğaça yapımı için; derin bir kaba yarım su bardağı ılık su, yarım su bardağı ılık süt ve yarım paket yaş maya ya da yarım paket instant kuru maya koyun. Eliniz ile mayanın erimesini sağlayın.
Daha sonra kaba yarım su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 3 - 3 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp, ılık bir ortamda 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Diğer yandan iç harç için; 350 gr ıspanağı ince ince doğrayıp, iyice yıkayın. Geniş bir tava içine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğanı ekleyin. Üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, 2-3 dakika kadar kavurun.
Ardından ıspanakları koyup, üzerlerine az miktar tuz serpiştirin. Suyunu salıp, çekene kadar kavurun.
Hazırladığınız ıspanaklı harcı soğumaya bırakın. Daha sonra bir kaba alın. Üzerine 70 gr rendelenmiş yarım yağlı beyaz peynir koyup, karıştırın.
Mayalanan hamuru az miktar un serptiğiniz tezgah üzerine koyun. 1-2 kere hafifçe yoğurun. Hamurdan cevizden büyük parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayın. Daha sonra hamuru elinizde açın. Ortasına iç harcından koyun.
Hamurun kenar kısımlarını ortaya getirip, sıkı bir şekilde kapatın.
Hamuru tekrar yuvarlayın. Ters çevirip, üzerine hafifçe bastırarak, yassılaştırın.
Fotoğraflardaki gibi yaprakları oluşturabilmek için bıçak ile orta kısmı kesmeden kesikler açın.
Her yaprağı tek tek yan çevirin.
Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız ıspanaklı çiçek poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizip, tepsi mayası için 15 dakika bekletin.
Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Son olarak çörek otu ya da susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Pişen ıspanaklı çiçek poğaçayı fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre ıspanaklı çiçek poğaçayı peynirli ya da patatesli de yapabilirsiniz.
Sağlıklı Çikolata (4 Malzemeli)
Sağlıklı Çikolata (4 Malzemeli)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
fındık
kakao
tahin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 yemek kaşığı bal
8 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı kakao
100 gram fındık (kavrulmuş)

Hazırlanışı:
İlk olarak fındıkları mutfak robotu yardımıyla minicik olacak şekilde parçalayalım.
Sonrasında bal, tahin ve kakaoyu ekleyip biraz daha karıştıralım. İşte bu kadar mükemmel bir lezzet, hemde daha sağlıklı.
Dondurucu İçin Yeşil Fasülye Saklama
Dondurucu İçin Yeşil Fasülye Saklama? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
domates
fasulye
su
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo yeşil fasulye
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Yeşil fasulyeleri öncelikle iyice yıkayıp temizleyelim ve istenilen şekilde doğrayalım.
Daha sonra yayvan geniş bir tencereye alalım.
Üzerine 2 adet yeşil biberi ve kabuklarını soyduğumuz domatesi dilimleyerek ilave edelim.
Tencerenin dibi tutmasın diye 1 çay bardağına yakın suyu da fasulyenin üzerine gezdirelim.
Tencerenin ağzını kapatıp kendi buharında 10 dakika kadar kısık ateşte pişirelim.
Fasulyelerin rengi hafif dönünce işlem tamamdır.
İyice soğuyunca poşetleme işlemini yapalım.Ben iki kilo fasulye kullandım Siz malzemeler istediğiniz gibi azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Kışın çıkarınca buzunu çözdürüp kullanalım.
Bir adet soğan doğrayalım yağda kavuralım.
Fasulyeyi ilave edelim. Salça baharat ve suyunu ekleyip pişirelim. Sevgiler.
Lezzet Bombası Havuç Salatası (Videolu)
Lezzet Bombası Havuç Salatası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
kapya biber
biber
kişniş tohumu
közlenmiş biber
krem peynir
peynir
maydanoz
sarımsak
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet iri havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz
1/2 (yarım) demet maydanoz
2 adet kapya biber (hazır közlenmiş biber de olur)
5 diş sarımsak
1 çay bardağına yakın zeytinyağı
1 çay kaşığı kişniş tohumu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı yenibahar
2 yemek kaşığı sürülebilir krem peynir
Tuz

Hazırlanışı:
Kapya biberleri ocak veya fırında közleyin, kabuklarını soyun ve tüm sos malzemeleriyle birlikte püre haline gelene kadar mutfak robotunda çekin.Sosunuz hazır.
Kabuğunu soyduğunuz havuçları, sebze soyucu ile şeritler halinde uzunlamasına rendeleyin ve bir tavaya aldığınız 3 yemek kaşığı ısınmış zeytinyağında 7 dk boyunca soteleyin.
Sotelediğiniz havucu, hazırladığınız sosu, kıyılmış maydanozu ve iri dövülmüş cevizi güzelce karıştırın.
Salatanızı en az yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Kıymalı Patlıcan Kapama Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kıymalı Patlıcan Kapama Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet kemer patlıcan
1 adet patlıcan (b&uuml;y&uuml;kse 1 adet yeterli)
2 adet patates
300 gram dana kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 &ccedil;ay bardağı su
Tuz (tutam)
Karabiber (tutam)
Toz kırmızı biber (tutam)
1 tutam ince doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
1. Kıymalı patlıcan kapama i&ccedil;in &ouml;nce tencereye sıvı yağı alın ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın.
2. Soğanlar yumuşadığında biberleri ilave edin ve karıştırarak kısa bir s&uuml;re soteleyin.
3. Ardından kıymayı ekleyin, rengi değişene kadar pişirin.
4. Baharatları serpip bir kez karıştırdıktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin.
5. Kısa s&uuml;re pişirdikten sonra sal&ccedil;ayı ilave edin ve domates suyunu bırakana kadar pişirmeye devam edin.
6. Domatesler suyunu salınca suyu ekleyin ve har&ccedil; suyunu &ccedil;ekene kadar kısık ateşte pişirin.
7. Bu sırada patlıcanları alacalı soyup uzun şeritler halinde kesin.
8. Kızgın yağda her iki y&uuml;z&uuml;n&uuml; hafif&ccedil;e kızartın ve fazla yağını bırakması i&ccedil;in kağıt havlu &uuml;zerine alın.
9. K&uuml;&ccedil;&uuml;k yuvarlak bir borcamın tabanına yağlı kağıt serin ve patlıcanları kenarlardan sarkacak şekilde sık&ccedil;a dizin.
10. Patatesleri yuvarlak dilimleyin, az yağlı bir tavada her iki y&uuml;z&uuml;n&uuml; yaklaşık 3&rsquo;er dakika pişirin.
11. Patatesleri patlıcanların &uuml;zerine tek sıra halinde yerleştirin.
12. Hazırladığınız kıymalı harcın tamamını patateslerin &uuml;zerine yayın.
13. Borcamın ortasına bir adet patates yerleştirin ve kenarlardan sarkan patlıcanları harcın &uuml;zerine kapatarak kapama şeklini verin.
14. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında, patlıcanların &uuml;zeri g&uuml;zelce kızarana kadar pişirin.
15. Fırından &ccedil;ıkardığınız kıymalı patlıcan kapamayı sıcak servis edin.
16.
Fırında Peynirli Beşamel Soslu Makarna
Fırında Peynirli Beşamel Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
kaşar peyniri
makarna
sana yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket uzun makarna
1 kalıp beyaz peynir
1 kalıp kaşar peyniri
Makarnayı pişirmek içi 1 litre su
3 kaşık un
4 bardak süt
1 kaşık dolusu sana yağ
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle kaynayan suyumuza uzun makarnamızı bölmeden atıyoruz.
Bir tarafta sütün içine unu yağı tuzu karabiberi koyup karıştırarak pişiriyoruz kaynayıp koyulaşınca altını kapatıp süzdüğümüz makarnaları geniş bir kaba boşaltıp sosumuzu da koyup karıştırıyoruz.
Bir kalıp beyaz peynirimizi küp küp doğrayıp sosun içine atıp tekrar karıştırılır.
Yağlanmış borcama döküp fırında 180 derecede pişirip fırını kapatıp rendelediğimiz kaşarları da üstüne serip tekrar sıcak fırına atıyoruz.
Kaşarlar eriyene kadar çıkartıp servis yapıyoruz. Afiyetler olsun ketçap ve mayonezle çok güzel oluyor
Susamlı- Çörekotlu Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır Kurabiye Severler İçin)
Susamlı- Çörekotlu Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır Kurabiye Severler İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
çörek otu
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin ya da tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1.5 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3-3,5 bardak un (kontrollü ekleyelim çok sert bir hamur olmasın )

Hazırlanışı:
Önce susamı tavaya alıp, yağ koymadan kavuralım dikkatli olalım çok çabuk kavruluyor çünkü
Daha sonra un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştıralım kavrulmuş susamı da içine ekleyelim son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu çok ince olmayacak şekilde açıp, şekil verelim üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ekin.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim kurabiyelerimiz hazır deneyecek olanlara şimdiden.
Ayranlı Çorba (Erzincan)
Ayranlı Çorba (Erzincan)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
dereotu
domates
kuru fasulye
fasulye
kuru nane
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 domates
1 kase aşurelik buğday
1 çay bardağı kuru fasulye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
1 tutam taze dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle aşurelik buğday ile kuru fasulyeyi bir tencerede üstünü geçecek kadar su ekleyip kaynatalım ve yarım saat bekletelim.
Düdüklü tencereye sıvı yağ koyup küçük küçük doğradığımız soğanları kavuralım,sonra rendelenmiş domatesi ekleyip biraz daha kavuralım.
Sonra suyunu süzdüğümüz aşurelik buğday ile kuru fasulyeyi ve dereotu ekleyelim. bunları karıştırıp üstünü yaklaşık 2 3 parmak geçecek kadar su ekleyelim.
Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp 1 saat kısık ateşte pişirelim.
Pişen çorbamıza sıcakken 2 su bardağı yoğurdu su ile inceltip (çorbanın kıvamına göre suyu artırıp azaltabilirsiniz yani ayran kıvamını pişen çorbanın suyuna göre ayarlayın) çorbaya ekliyoruz hızlı hızlı karıştırıyoruz.
Not: Soğuk sevenler ayranı çorba soğuduktan sonra da ekleyebilirler.
Sonra tuz ve nane ekleyip karıştırıyoruz.
Çorbamız hazır ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
Özellikle yazın soğuk soğuk harika gidiyor
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar? Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
dereotu
enginar
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
şeker
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet enginar
1 adet havuç
1 adet patates
1-2 avuç kadar bezelye
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz, karabiber
Dereotu

Hazırlanışı:
Bir tavada zeytinyağını hafif kızdırın.
Ardından ince kıyılmış soğanları ilave edip soteleyin. Soğanlar kavrulunca küp küp doğranmış havuçları ekleyip bir tur kavurun.
Ardından küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin karıştırın.
En son bezelyeleri ekleyip güzelce kavurun.
Daha sonra yayvan bir tencereye enginarları yukarı bakacak şekilde dizin. İçlerine bir miktar toz şeker serpiştirin.
Ardından bezelyeli harçtan enginarların içine yerleştirin.
Kalan harcı tencerenin ortasına ve kenarlarına koyun. Az miktarda tuz ve karabiber ekleyin.
Enginarların yarısı geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Tencerenin altını kapatın. Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Arzu ederseniz üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis edin.
Tarçınlı ve Karanfilli Elma Şerbeti
Tarçınlı ve karanfilli elma şerbeti nasıl yapılır? Elma şerbetinin tarifinde neler vardır? İşte tarçınlı ve karanfilli elma şerbeti.
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yeşil elmanın rendelenmiş kabuğu
500 gram toz şeker
2 kg yeşil elma
2 litre su
2 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil

Hazırlanışı:
Rendelenmiş elma kabuğunu şekerle birlikte iyice ezin ve tencereye alın. Üzerine kabukları ile birlikte dörde bölünmüş elmaları ekleyin.
Su, tarçın ve karanfili ekleyerek elmalar yumuşayana kadar kaynatın. Şerbet soğuduktan sonra süzün. Buzdolabında iyice soğutup servis yapın.
İki Malzemeli Patates Tostu
İki malzemeli patates tostu tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tost
Etiketler: i̇ki
malzemeli
patates
tostu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet patates
150 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce tüm patatesleri güzelce yıkayıp rendeliyoruz.
Rendelenen patatesleri sıkarak suyundan arındırıyoruz ve başka bir kaba alıyoruz.
Arzuya göre baharatlar kullanarak rendelenmiş patatesleri güzelce harmanlıyoruz. (Kajun baharatı, tuz, karabiber vs.)
Yapışmayan bir tavaya rende patatesleri alıp elimizle yuvarlak şekil veriyoruz ve orta ateşte altı pişene kadar pişiriyoruz.
Tavadaki pişmiş patateslerin üst yüzüne rendelenmiş kaşarları koyuyoruz ve onun da üstünü rende patatesler ile kapatıyoruz tost yapar gibi.
Alt yüzü pişmiş patatesleri ters çevirip diğer yüzünü de pişiriyoruz.
Pişen patates tostlarını tabağa alıp arzuya göre üzerine maydanoz serpiyoruz.
Muzlu Tiramisu
Muzlu Tiramisu? Muzlu Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
mascarpone
muz
sıvı krema
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
500 g mascarpone peyniri yada labne
600 g sıvı krema
Üzeri için kakao
2 su bardağı çözülmüş granül kahve
2 tane muz

Hazırlanışı:
İlk önce kahvemizi hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
500 g kremamızı vanilyayla çırpıyoruz
Kalan 100 g kremamızı mascarpon peynirini ile çırpıyoruz
Daha sonra çırptığımız bütün kremayı mascarpon peyniri ile karıştırıyoruz.
Kedidili bisküvilerimizi kahveye batırıp ve kalıbımıza 1 kat yerleştiriyoruz.
Daha sonra kremamızın yarısını sürüyoruz ve muzlarımızı dilimleyip üstüne dağıtıyoruz.
Tekrar bisküvilerimiz kahveye batırıp kremamızın üstüne bir sıra daha diziyoruz
Kalan kremamızı üstüne sürüyoruz ve kakao ile kaplıyoruz.
2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Deniz Ürünleriyle Pazı Sarma
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Deniz Ürünleriyle Pazı Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Balık Yemekleri
Sarma Tarifleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 levrek
1 bacak ahtapot
1 tüp kalamar
500 gr karides
Pazı yaprağı
50 gr tereyağı
2 çay bardağı pirinç
1 soğan
Kuş üzümü
Dolmalık fıstık
Kuru nane
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Kılçıklarını ve içini temizlediğiniz levreği, ahtapotu, kalamarı ve karidesleri ayıklayıp haşlayın.
2. İç harcı için gerekli malzemeyi bir kapta harmanlayın.
3. Haşladığınız deniz ürünleriyle harmanlayın.
4. Pazı yapraklarını kaynamış suda 1-2 dakika bekletin.
5. İçine balıklı harçtan paylaştırıp sarın.
6. Sarmaları tencereye yerleştirin.
7. Üzerine tereyağını ilave edip pişirin.
8. Sıcak servis yapın.
Bol Yeşillikli Soğan Kavurmalı Kısır
Bol Yeşillikli Soğan Kavurmalı Kısır? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
ince bulgur
bulgur
kimyon
kıvırcık
marul
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
salatalık
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 çay bardağı ince bulgur
1 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı yağ
1 adet kıvırcık marul
1 demet nane
1 demet maydanoz
3 adet salatalık
2 adet domates

Hazırlanışı:
İnce bulgurumuzu sıcak su ile üstünü geçecek şekilde ıslayalım. Üzerini kapatalım.
Yeşilliklerimizi, domates, salatalığı doğrayalım.
Diğer yandan küp küp soğanlarımızı yağ da salçayla kavuralım, içine pul biber ve kimyon atalım.
Kavurduktan sonra ısladığımız bulgurun içine dökelim, karıştıralım.
Daha sonra nar ekşisi ve yesilliklerimizi, domates, salatalığı ve tuzumuzu atalım, iyice karıştıralım. Servise hazırlayalım.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz
çiğ badem
badem
çubuk tarçın
tarçın
fındık
hindistan cevizi
karabiber
karanfil suyu
kayısı
kuru fasulye
fasulye
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nar
nohut
su
süt
toz şeker
tuz
yeşil fıstık
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
200 gr kayısı
200 gr kuru üzüm
1 su bardağı fındık
1 su bardağı süt
4 buçuk su bardağı toz şeker
Çeyrek çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı kara biber
Yarım çay bardağı karanfil suyu (karanfilleri kaynatıp suyunu alalım)
200 gr kuş üzümü
1 çubuk tarçın
1 su bardağı suda kaynatıp suyunu alalım
100 gr çiğ badem (haşlayıp kabuklarını soyalım)
Kurutulmuş hindistan cevizi parçaları (farklı bir aroma veriyor). İnce ince doğrayalım
Buğday haşlamak için 3 lt su. 4 lt sıcak suyumuz kenarda dursun azaldıkça ekleyelim
Ceviz
Nar
Yeşil fıstık
Tarçın

Hazırlanışı:
Akşamdan buğdayı yıkayalım, güzelce suya bırakalım.
Nohut ve fasulyeyide ıslatalım içerlerine bir çay kaşığı tuz atalım.(kırılmasınlar)
Sabah buğdayımızın suyunu süzüp temiz su ile ocağa koyalım.
Kaynayınca suyunu değiştirelim bu işlemi iki defa yapalım posasını atmış olacağız.
Bu arada nohut ve fasulyeyi de kaynatıyor olalım.
Fasulye 30 dk yeterli erimesin,buğday pişince içine süzülmüş nohut ve fasulyeyi atalım.
Bunlar özleşene kadar kayısı küçük küçük doğrayın küp küp haşlayalım 5 dk.
Kuru üzüm,badem ve kuş üzümünü de haşlayıp siyah suyunu atalım.
Tarçın ve karanfili de cezvede ayrı ayrı kaynasın suyunu alalım.
Buğday, fasulye,nohut kaynayınca şekerini ekleyelim.
Daha sonra hazırladığımız diğer kuru meyveleride ekleyelim.
1 bardak sütü pişirip içine atalım. Aşuremiz kararmasın.
Hindistan cevizleri de ince ince kesip atalım, şeker ve suyunu kontrol edelim.
Kıvama göre ekleyelim akışkan olsun, soğuğunca koyulaşıyor.
Altını kapatalım, biraz dinlensin. Servis edelim.
Güzelce üstlerini süsleyelim,. (Allah evinizi bereketlendirsin inş)
Bezelyeli Humus Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Bezelyeli Humus Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Salata ve Meze Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Meze Tarifleri
Atıştırmalık
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve de kullanılabilir)
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2 yemek kaşığı tahin
2&ndash;3 yemek kaşığı zeytinyağı
1&ndash;2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 adet limon suyu
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Sarımsak yerine ince doğranmış taze soğan kullanabilirsiniz.
Kimyon yerine kekik veya sumak ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Pul biber yerine kırmızı toz biber veya paprika ile renk ve aroma artırılabilir.
Zeytinyağı yerine avokado yağı veya ceviz yağı ile servis ederek farklı aroma ve besin değerleri katabilirsiniz.
Kıvam i&ccedil;in su yerine sebze suyu kullanmak, humusun lezzetini artırır.

Hazırlanışı:
1. Haşlanmış nohut ve bezelyeyi s&uuml;z&uuml;n ve bir karıştırma kabına alın.
2. Nohut, bezelye, tahin, limon suyu, sarımsak, tuz ve kimyonu blender veya mutfak robotunda p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z kıvam alana kadar karıştırın.
3. Gerekirse 1&ndash;2 yemek kaşığı su veya zeytinyağı ekleyerek kremamsı bir kıvam elde edin.
4. Humusu servis tabağına alın.
5. &Uuml;zerine zeytinyağı gezdirin, kırmızı pul biber ve taze maydanoz ile s&uuml;sleyin.
6. İster ekmek, ister sebzelerle birlikte servis edin.
7.
Çıtır Börekler
Çıtır Börekler? Çıtır Börekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
sıvı yağ
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
Sıvı yağ
200 gr beyaz peynir
Çörek otu (üzeri için)

Hazırlanışı:
İlk olarak yufkamızı açıp iyice yağlıyoruz.
Sonra bir kenarına peyniri koyup çok fazla sıkmadan sarıyoruz.
Sonra 3 parmak aralıklarla dilimliyoruz.
Sonra üzerini tekrar yağlayıp isteğe göre üzerine çörek otu serpiyoruz.
Fırında kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Fıstık Ezmeli Ve Çikolatalı Kek
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Fıstık Ezmeli Ve Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta
100 gr tereyağı
300 gr bitter çikolata
¾ su bardağı toz şeker
¾ su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı fıstık ezmesi
1 paket vanilya
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritin.
2. Bitter &ccedil;ikolatayı ekleyip ocaktan alın.
3. &Ccedil;ikolata eriyinceye kadar karıştırın.
4. Toz şeker ve tuzu ekleyip &ccedil;ırpın.
5. Yumurtaları teker teker ilave edip &ccedil;ırpmaya devam edin.
6. Fıstık ezmesini ilave edip karıştırın.
7. Son olarak un, kakao ve vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra yağladığınız fırın kalıbına aktarın.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin.
9. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.
Pratik Patates Köftesi (Yumuşacık)
Pratik Patates Köftesi (Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
maydanoz
nane
patates
pul biber
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
Karabiber
Pulbiber
Nane
Tuz
(Maydanoz soğan isteğe göre )
1 yumurta
Yarım su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri küp doğrayıp tencereye alıyoruz.
Üzerine su ilave edin patatesler pişene kadar kaynatın.
Patatesleri pure haline getirin.
Üzerine baharat ve tuzu ilave edin yoğurun karıştırın.
Köfte şekli vermek için patateslerin soğuk olması gerekir sıcak kazartmayın dağılmasın.
Yumurtayı çırpın bir kaseye bir kaseye de un dökün.
Püreden parçalar koparıp köfte şekli verin. Önce una sonra yumurtaya bakıp kızartın. Afiyetle
Patatesli İçli Köfte
Patatesli İçli Köfte? Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur köftelik
Yarım çay bardağı irmik
2 adet yumurta
1 su bardağı un
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 büyük patates
1 kuru soğan
Toz biber
Karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerimizi haşlıyoruz onlar haşlanırken sıcak suyu bulgur ve irmiğin üzerine döktüğümüz kabın ağzını kapatıyoruz.
Soğanları doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurup toz biber ve kara biberini atıyoruz.
Haşlanıp ezilmiş patatesi üzerine döküyoruz tuzunu ekliyoruz suyu çeken bulgurlarımıza 2 yumurtayı kırıp salçasını tuzunu ekliyoruz.
Yoğurmaya başlıyoruz az az un ekliyoruz iyice yediriyoruz bulgur eriyene kadar yoğuruyoruz kıvamı sert olursa az sıcak su ekleyebilirsiniz.
Daha sonra bir kaba su koyuyoruz elimizi ıslatmak için yumurta kadar parça koparıp elimizde döndüre döndüre sekil veriyoruz.
Patatesleri içine koyup kapatıyoruz hepsini yaptıktan sonra ısınmış sıvı yağda kızartıyoruz. Deneyenlere