mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fit Pankek
Hem fit hem de pankek! Tadı adından da güzel! Kahvaltı sofralarınıza hafif bir seçenek arıyorsanız fit pancake tarifi tam size göre.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: fit
pankek
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı yağsız süt
1 tam +1/4 su bardağı tam buğday unu
1 adet yumurta
1/2 tatlı kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Süt ve yumurtayı çırpın.
Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırın.
Granit veya teflon tavada küçük boy kepçe yardımıyla pişirin. 1 kepçe karışımı tavada döküp kepçe yardımıyla yaydırın. Üstü kabarcıklı hale geldiğinde çevirip diğer tarafını pişirin.!

Besin değerleri: calories: 44 kalori
Kahvaltıya Kaşarlı Menemen
Kahvaltıya Kaşarlı Menemen? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2-3 adet yeşil biber
2 adet küçük boy domates
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Uygun kahvaltı tavasına sıvı yağ ve doğranmış biberleri alalım.
Biraz kızarttıktan sonra kabuğu soyulmuş domatesler eklenir.
Tuz ve kekik eklendikten sonra kapağı kapatılır kısık ateşte 15 dk pişirilir.
Daha sonra rendelediğimiz kaşar peynirini üzerine serpip 5 dk daha kapağı kapalı kaşar eriyene kadar pişiriyoruz.
Güveçte Kaşarlı Patlıcan
Güveçte kaşarlı patlıcan tarifi ile enfes bir yancıya ne dersiniz? Kolay yapımı ve eşsiz lezzetiyle bu tarif, herkesin favorisi olacak!
Kategori: Sebze
Etiketler: güveçte
kaşarlı
patlıcan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 küçük boy kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Güveçte kaşarlı patlıcan için patlıcanları közlüyoruz.
Kabukları soyup bıçakla kıyıyoruz.
Tuzunu, baharatlarını ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz.
Güveç kaba patlıcanı döküp üzerine tereyağını minik minik ekliyoruz. Kaşar peynirini de ekleyip fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz. Güveçte kaşarlı patlıcan hazır.
Magma Kek (Meyve Soslu)
Magma Kek (Meyve Soslu)? Onlarca kişinin defterindeki Magma Kek (Meyve Soslu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
meyveli sos
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 bardağı süt
1 su bardağından az eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Meyve sosu ve isteğe bağlı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık olması için muhallebimizle başlıyoruz. Tenceremize 4 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta ve 6 yemek kaşığı şekerimizi alıp iyice karıştırıyoruz.
Orta ateşte kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca 1 paket vanilyamızı ilave ediyoruz ve ardından tereyağı ekliyoruz.
1 -2 dakika daha kısık ateşte karıştırıp altını kapatıyoruz. Daha sonra kekimizi yapmak için 3 yumurta ve 1 bardak şekerimizi beyazlayıncaya kadar çırpıyoruz.
Üzerine 1 bardak süt sıvı yağ, vanilya ve kakao ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Son olarak un ve kabartma tozu ilave ediyoruz. Akışkan bir hamur olacağı için unu kontrollü olarak ilave edelim.
Altına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kek kalıbımızın kenarlarını yağlıyoruz hazırlamış olduğumuz kekimizi kalıbımıza döküyoruz.
Kek hamurumuzun ortasına da daha önce yapmış olduğumuz ılıyan muhallebimizi döküyoruz.
Ortasına döktüğümüz zaman muhallebi kendisi yayılıyor kenarlarda boşluk kalacak şekilde.
Önceden ısıtmış olduğumuz fırınımızda 170 derecede kontrollü olarak pişiriyoruz.
Kekimiz kabardıkça muhallebi ortada kalacak ve çok güzel bir görüntü ortaya çıkacak.
Kekimiz pişerken meyve sosumuzu hazırlıyoruz. Ben hazır meyve sosu kullandım bir su bardağı su ile pişenlerden (dilerseniz siz meyve sosumuzu evde kendiniz de yapabilirsiniz )
Pişen kekimizi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz soğuduktan sonra üzerine meyve sosunu döküyoruz ve servise hazır.
Ciğer Çorbası
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Ciğer Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Çorba Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kuzu ciğeri
1 soğan
50 gr tereyağı
2 yumurtanın sarısı
6 su bardağı et suyu
4 çorba kaşığı sirke
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
3 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Zarı çıkarılmış kuzu ciğerini küp şeklinde doğrayıp bol suyla yıkayın ve süzün.
2. Soğanın kabuklarını soyup kıyın.
3. Maydanoz ve naneyi temizleyip kıyın.
4. Geniş bir tencerede tereyağını eritip soğanı kavurun.
5. Ciğeri ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika (2 dakikadan fazla olmasın, çünkü ciğer fazla pişince sertleşir) daha kavurun.
6. Et suyu ve tuzu ilave edip 10 dakika pişirin.
7. Terbiyesi için, yumurta sarıları ve sirkeyi bir kasede iyice çırpın.
8. Pişmekte olan çorba suyundan 2 çorba kaşığı kadarını alıp inceltin.
9. 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin.
10. Sürekli karıştırarak azar azar çorbaya ilave edin.
11. Bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.
12. Maydanoz ve naneyi serpiştirin.
13. Karıştırıp 10 dakika dinlendirin.
14. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın.
15. Taze öğütülmüş karabiber ve kalan tarçını serpiştirin.
16. Sıcak servis yapın.
17. Dilerseniz, nefis kelle paça çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.
Kabaklı Ve Biberli Fit Omlet Tarifi
Kabaklı Ve Biberli Fit Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
baharat
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı biber
biber
kişniş
yeşil biber
yumurta
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kabak
2 adet doğal yumurta
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Zeytinyağı
1 çay bardağı zar şeklinde kaşar peyniri
Baharatlar
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarımşar çay kaşığı karabiber, kimyon ve kişniş

Hazırlanışı:
Kabağı rendenin kalın tarafı ile rendeleyiniz.
Biberleri istediğiniz şekilde doğrayınız.
Yumurtaları ve baharatları kasede çırpıp kenarda bekletiniz.
Tavaya çok az yağ koyunuz.
Rendelediğiniz kabağı ve biberleri kısık ateşte çok az soteleyiniz.
Malzemeyi kenara çekip zerdeçalı koyup, üzerine karabiber serpip yakmadan bir kaç kez çeviriniz. (Zerdeçalın içindeki etken maddelerinin ortaya çıkması için)
Sotelediğiniz malzemeyi yumurta ile karıştırınız.
Tekrar tavaya koyup kısık ateşte tekrar pişiriniz.
En son kaşar peynirini koyup karıştırınız.
Servis tabağına alınız.Not; Baharatların miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayınız. Not: Kahvaltılıkların tuzu yeterli geliyor. Siz isterseniz kaya tuzu ekleyebilirsiniz.
Domatesli Biberli Makarna
Domatesli Biberli Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
domates salçası
salça
fesleğen
konserve domates
kuru nane
makarna
penne makarna
sivri biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna (Penne makarna kullandım)
2 adet sivri biber
5 çorba kaşığı domates rendesi (Yaz mevsiminde hazırlanan konserve domates rendesi kullandım)
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Zeytinyağı
Kuru nane
Fesleğen

Hazırlanışı:
Tavaya ince doğranmış sivri biberleri koyalım, yağda hafif soteleyip, üzerine domates rendesi ilave edilir.
Bir miktar soteleyince domates salçası da eklenir.
Kaynayan suya tuz ve makarna ilave edilir, haşlama süresine göre makarna pişirilir.
Haşladığımız makarnayı pişen sos ile harmanlayarak son olarak kuru fesleğen ve naneyi ekleyip, birkez daha karıştırarak servis edelim. Afiyetler olsun.
Patatesli Muhteşem Kahvaltılık Tarif (Videolu)
Patatesli Muhteşem Kahvaltılık Tarif (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
tereyağı
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 -4 adet orta boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Pulbiber
Tuz
2 adet yumurta
50 gr kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır tereyağı tavada eritilip haşlanıp kabukları soyulmuş olan patatesler tavaya eklenir.
Patatesleri çok fazla dağıtmadan bölünüp kavrulur.
Baharat ve tuzda eklenip karıştırılır.
Aralara yumurta kırılıp sarıları kaşıkla hafifçe dağıtılır.
Tuz ve kaşar peyniri rendesi serpilip tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte yumurta pişinceye kadar bekletilir.
Tavuklu Saray Mantısı
Tavuklu Saray Mantısı? Tavuklu Saray Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
tavuk göğüs
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kekik, karabiber
3 adet veya isteğe göre yufka
Üzeri için
1 kase yoğurt
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak tavaya teremyağı koyup eritin.
Üzerine sıvı yağ ekleyin ve küp küp doğranmış soğanları ekleyerek hafif kavurun.
Daha sonra yine ince ince doğranmış yeşil biber ve kapya biberleri de ekleyip bir iki dakika kavurun.
Tavuk göğsünü fındık büyüklüğünde ufak ufak doğrayın ve tavaya koyup bütün malzemeyi karıştırın.
Tavuklar da sotelendikten sonra tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
Yufkaları sigara böreği saracak gibi üçgen şekilde kesin. Her bir üçgene tavuklu harçtan koyup yine sigara böreği gibi sarın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye börekleri dizip kızartın. Geniş bir kase ye su koyun varsa tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
Pişen böreklerin ilk sıcakları çıktıktan sonra bir defa suya sokup çekin. Her bir böreği 3 yada 4 parçaya bölüp servis tabağına dizin.
Bir kase yoğurda sarımsak rendeleyip karıştırın. Servis tabağına aldığınız böreklerin üzerine önce yoğurt, daha sonra da tavada eritip kırmızı biber eklediğiniz teremyağdan gezdirip servis edebilirsiniz. afiyet şifa olsun ins.:))
Vişneli Çikolatalı Islak Kek
Vişneli Çikolatalı Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarim çay bardağı sıvı yağ
Yarim çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı kakao
Küçük bir kase çekirdeği alınmış vişne
1 barsak süt
1 yedek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
2 yumurta ve toz şeker mikserde köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından süt sıvı yağ ile 1 tur daha çırpılır.
Ardından un, kabartma tozu, vanilya, kakao elekten geçirilip, dökülür. 1 tur daha çırpılır. Borcama ilave edilir.
Gelişi güzel vişneler ve çikolatalar serpiştirilir. Önce den ısıtılmış 200 derece fırına verilir. Yaklaşık 25 dakika da pişirilir.
Kürdan testi yapabilirsiniz. Bu aşama da kürdan temiz çıkar. İşte olmuştur kekimiz.
Küçük bir kap içerisinde 1 bardak süt 1 kaşık kakao sıvı yağ ve şeker karıştırılır.
Kaynama noktasına gelince altı söndürülür. 5 dakika ılındıktan sonra kekin üzerine dökülür. Çok aşırı tatlı değil kıvamında bir kek
Very Berry Cheesecake
Very berry cheesecake tarifi ile damaklarda yer edecek oldukça pratik bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: very
berry
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket bebe bisküvisi
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (şeker ilavesiz)
500 gram labne
1 kutu krema
5 yemek kaşığı bal
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 su bardağı böğürtlen
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Bisküvileri şekersiz fıstık ezmesiyle birlikte rondodan geçirin.
Tereyağını eritin, ilave edin. Karıştırın. Kalıba yayın ve buzdolabında bekletin.
Labneyi, kremayı, vanilini, unu, nişastayı ve balı bir kapta çırpın. Yumurtaları tek tek kırarak söndürmeden yedirin. Kalıba kremayı dökün.
Kalıbı alimünyum folyo ile sarın. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 30-40 dakika arası pişirin. Üzeri kızarınca fırından alın.
Sos için; Böğürtlenleri rondodan geçirin, nişasta ve su ile kaynayana kadar pişirin.
Fırında pişen cheesecake’i yarım saat dinlendirin. Sosu üzerine ekleyin.
Kirazlı Süpriz Kek
Kirazlı Süpriz Kek? Onlarca kişinin defterindeki Kirazlı Süpriz Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kiraz
şeker
sıvı yağ
soda
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı soda
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un
Kiraz (çekirdekleri çıkarılmış olacak)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri bir kaba alalım ve yaklaşık 6 – 7 dakika mikserle çırpıyoruz.
Ardından içine sodayı ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Ardından mikseri bırakıyoruz bu aşamada spatula ile devam edeceğiz.
Unu kabartma tozunu vanilyayı birbiriyle karıştırıp eleyerek katıyoruz 3 – 4 seferde karıştırma kabına katalım ve spatula ile aşağıdan yukarı doğru karıştıralım unu ekledikçe.
Ardından tarçını ve cevizi katıp karıştırma işlemine devam edelim pürüzsüz kek hamuru elde ettikten sonra kelepçeli kalıbımızı yağlayalım ve içine kek harcının yarısını dökelim.
Ardından bu kek harcının üzerine çekirdeklerini çıkardığımız kirazlarımızı katalım ve diğer kalan kek hamurunu dökelim.
Önceden ısıttığımız 175 derece fırında pişirelim.
Fırından fırına pişirme süresi fark edebilir 30 dakika sonra kekimizi kürdan ile kontrol edelim.
Kürdan temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir. pişen keki fırından alıp soğuduktan sonra servis edelim.
Bisküvili Spoonful
Bisküvili Spoonful tarifiyle kaşık kaşık mutluluk! Bisküvili kek tabanı, vanilyalı krema ve erimiş çikolata katmanlarıyla şahane bir tatlı. Çok da popüler.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: bisküvili
spoonful
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı krema
1 paket vanilin
1 kase kakaolu kek
8 adet yulaflı bisküvi
1 paket bitter çikolata
1 paket sütlü çikolata
1 su bardağı krema
1 tatlı kaşığı Antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:
Bisküvili spoonful için ilk olarak orta boy bir tencerede süt, nişasta, un, şeker ve yumurtayı ilk olarak soğukken karıştırın.
Ardından ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Pişen kremayı ocaktan alıp içine krema ve vanilin ekleyip karıştırın.
Kek ve bisküvileri kırıntı haline getirip içine vanilin de ekleyip karıştırın.
Karışımı orta boy bir tepsinin tabanına döküp üzerini bastırın. Sıcak kremayı da üstüne döküp eşit şekilde yayın.
Son katman için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın. Parçalanmış çikolataları sıcak kremayla birleştirin ve pürüzsüz parlak bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından kremanın üzerine boşluk kalmayacak şekilde dökün.
Tatlıyı buzdolabına kaldırın en az 4 saat dinlendirip üzerine dilerseniz Antep fıstığı da ekleyerek servis edin. Bisküvili spoonful hazır.

Besin değerleri: calories: 1079 kalori
Fırında Patates
Fırında Patates? Fırında Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
baharat
karabiber
kekik
patates
pul biber
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane patates
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı 7 çeşnili baharat
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kabukları soyulmuş patatesler elma dilimi gibi ya da kalın şeritler halinde kesilir.
Fırın tepsisine doğranmış patatesler dökülür ve üzerine tüm baharatlar ilave edilir.
En sonunda baharatlı patateslerin üzerine zeytinyağı ilave edilerek güzelce harmanlanır.
180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilmeye bırakılır.
Kekikli Tavuk
Yanında soslu makarnası ve salatasıyla dışarıda yediğiniz kekikli tavuğun lezzetini bu tarifte bulacaksınız. Tek başına kocaman bir öğün sizi bekliyor.
Kategori: Tavuk
Etiketler: kekikli
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
100 gram kaşar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 paket sıvı krema
1 diş sarımsak
1/2 paket makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet domates
10 yaprak marul

Hazırlanışı:
Makarnamızı pişirme kabına alıyoruz ve üzerine su ekleyip haşlamaya gönderiyoruz. Diğer tarafta tavuklarımızı küp küp doğruyoruz ve ocakta tavada pişiriyoruz.
Makarnanın sosu için 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı kremayı ocakta eriyene kadar pişiriyoruz Makarnamıza sosumuzu ilave ediyoruz.
Tavuklar iyice piştikten sonra baharatlarımızı ilave ediyoruz.
Sarımsağımızı rendeliyoruz. Sıvı kremamızı ekliyoruz. Son olarak kaşarımızı ekliyoruz.
Salatayı kendi isteğinize göre yapabilirsiniz. Ben marul ve domatesleri doğrayarak hazırladım. Yemek hazır,.

Besin değerleri: calories: 1388 kalori
Tavuklu Sıkma Mantı (Gönen Mantısı)
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yöresel Mantı Çeşitleri
Tavuklu Ana Yemek Tarifleri
Tencerede Pişen Yemekler
Misafir Sofraları İçin Ana Yemekler
Geleneksel Türk Mutfağı Lezzetleri
Kahvaltı ve Ara Öğün İçecekleri

Malzemeler:
1/2 kilo sıkma mantı
100 gr tereyağı ya da margarin
2 adet tavuk bulyon
1 adet bütün tavuk göğsü
Karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye 1 litre kadar sıcak su koyun. Üzerine 2 adet tavuk bulyon ve 100 gr tereyağ ya da margarin ilave edip, kaynamaya bırakın.
Diğer yandan bütün tavuk göğsünü ayrı bir tencerede haşlayın.
Su kaynadıktan sonra içine sıkma mantıları yavaş yavaş koyup, ara sıra karıştırarak, pişmeye bırakın. Daha sonra haşladığınız tavuk etini küçük küçük parçalara ayırıp, pişen mantıların içine atın.
Tavuklu sıkma mantı (Gönen mantısı) 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıp, servis tabağına alın. Üzerine karabiber serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tavuklu sıkma mantı daha çok Balıkesir/Gönen yöresinde yapılan oldukça lezzetli bir mantı tarifidir. Misafir ağırlarken çokça yapılır, tercih edilir.
Sıkma mantı ya da Gönen mantısı olarak geçen bu mantıyı hazır olarak yöresel gıdalar satan market ve şarküterilerde bulabilirsiniz. Mantısını da kendiniz yapmak istereseniz, mantı hamuru açtıktan sonra, ufak kareler şeklinde kesip, köşelerinden büzüştürerek, fırın tepsine sıralayın. Üzeri kızarana kadar fırında pişirin. Soğuduktan sonra kapalı bir kapta ya da buz dolabı poşetlerinde uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Peynirli Enfes Poğaça
Peynirli Enfes Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Peynirli Enfes Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
peynir
sıvı yağ
süt
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5- 5, 5 su bardağı un
1 paket margarin (250 gram)
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı toz maya
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine )
Peynir
Yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık sütün içerisine şeker ve maya atılır. İyice karıştırılır ve 15 dk kadar tepkimeye girmeleri için bekletilir. Sütün köpürmesi gerekli bu aşamada.
Yoğurma kabına yumurta, sıvı yağ, margarin ve tuz alınır. Ardından tepkimeye giren sütlü karışım yoğurma kapına alınır.
İyice sıvı malzemeler birbirine karıştıktan sonra un yavaş yavaş ilave edilerek yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilmesi gerekmektedir.
İç malzemesi için peynir rendelenir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde bastırılır ve içine biraz peynir konularak kapatılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı sıvıyağ karışımı sürülür ve çatalla iz yapılarak önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında altı ile üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırını kapattıktan sonra 5 dk fırının sıcaklığı ile bırakılarak içinin daha iyi çekmesi sağlanır. İstenilen şekilde servis tabağına dizilerek servis edilir.
Kahvaltılık Salçalı Peynirli Kızarmış Ekmek
Kahvaltılık Salçalı Peynirli Kızarmış Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates salçası
salça
ekmek
karabiber
kekik
margarin
maydanoz
pul biber
süzme peynir
peynir
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kişi sayısına göre ekmek dilimi
100 gram margarin veya tereyağ
1 su bardağı süzme peynir
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
Kekik, pul biber, karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Yağımızı tavada eritelim ve eriyince salçayı ekleyip hafif kavuralım. İçerisine baharat ilavesi yapalım. Altını kapatalım, hafif ılımaya bırakalım.
Yağımızın içine süzme peyniri ekleyip çatal yardımı ile pürüzsüz olana dek güzelce ezelim.
Yumurtayı ilave edip çırpıcı yardımı ile peynirli karışıma yayalım.
En son üzerine kıyılmış maydanoz ilavesi yapalım.
Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine harcımızdan sürüp fırın tepsimize dizelim.
Önceden ısınmış 180 derece fırında kontrollü pişirelim.
Zerdeçallı Tavuklu Taco
Herkesin tadına hayran kalacağı, sürekli hazırlamak isteyeceğiniz, pratik bir tarif geliyor. Zerdeçallı tavuklu taco tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: zerdeçallı
tavuklu
taco
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 silme çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 paket tavuk göğsü
4 adet mantar
1 adet kırmızı biber
1/2 paket süt kreması
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce süt, zerdeçal sıvı yağ karıştırılır. Sonra un, tuz ve kabartma tozu eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hazırlanan hamur 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
1 paket tavuk göğüsü arzu edilen şekil ve büyüklükte doğranır. Yogurt yağ baharatlar ve salça eklenerek marine edilir ve 30 dakika dinlenmek üzere buzdolabına konur.
Bu arada mantar ve biber doğranır. İsteğe göre biraz taze fesleğen ve kuru soğan da eklenebilir sebzelerin arasına.
Daha sonra dinlenen hamur istenilen büyüklükte bezelere ayrılarak açılmaya başlanır. Bir tavada pişirilir.
Tavaya sıvıy ağ konur ve tavuklar yıkanmadan biraz süzülerek eklenip ocak açılır. Tavukların her tarafı beyazlaşınca yani pişince tereyağı eklenir. Sonra biber ve mantar eklenir.
Sebzeler de pişince baharatlar eklenir. En son krema eklenip, 5 dakika krema ile kısık ateşte pişirilir.
Malzemeleri birleştirmek için yağlı kağıt serili bir fırın tepsisi alınır.
Tek tek tortilla ekmeği konup arasına önce biraz kaşar sonra tavuklu harç üste yeniden kaşar konulur.
Hepsi yan yana dizilip fırına verilir. 180 derece fırında ekmekler çıtır olup kaşar eriyene kadar kontrollü pişirilir.
Servis edilirken üzerine salatalık turşusu göbek marul domates ve mayonez konulursa çok daha lezzetli olur.