mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mezgit Kızartması
Bembeyaz eti ve hafif lezzetiyle favoriniz olacak nefis bir balık yemeği tarifi.
Kategori: Tavada Balık Tarifleri
Etiketler: Tavada Balık Kızartmaları
Mezgit Balığı Yemekleri
Pratik Akşam Yemeği Önerileri
Mısır Unlu Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Kolay Deniz Ürünleri Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo mezgit balığı
1 su bardağı mısır unu
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mezgit kızartması yapımı için, öncelikle 1 kilo mezgit balığını ayıklayın. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Ardından balıkları güzelce yıkayın. Süzgeç içinde bekleterek suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Daha sonra suyu süzülen mezgit balıklarının üzerine tuz serpiştirip, eliniz ile güzelce harmanlayın.
Ardından geniş bir kap içine 1 su bardağı mısır unu ve biraz tuz ekleyip, güzelce karıştırın. Mezgit balıklarını mısır unlu karışımının üzerine koyun.
Eliniz ile balıkların her tarafını mısır ununa güzelce bulayıp, bir tabak üzerine dizin.
Diğer tarafta balıkları rahatça kızartabileceğiniz bir tavanın içine bol sıvı yağ döküp, orta ateş üzerinde iyice kızdırın. Ardından yağın içine mısır ununa buladığınız mezgit balıklarını koyun. Balıkların her iki tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Balıkları çok fazla çevirirseniz dağılabilirler. Bu yüzden 1 kere çevirmeniz yeterli olacaktır.
Tavada kızaran mezgit balıklarını süzerek alın. Ardından kağıt havlu üzerine koyup, fazla yağının süzülmesini sağlayın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Karışık Kuru Dolma
Karışık Kuru Dolma? Karışık Kuru Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
ince bulgur
bulgur
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
kurutulmuş kabak
nar ekşisi
patlıcan
pirinç
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3, 5 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, kuru nane, karabiber
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Kurutulmuş kabak, dolmalık biber ve patlıcan
1, 5 su bardağı su
4-6 su bardağı su ( dolmaya ve pirinçin cinsine göre değişir)
Tuz

Hazırlanışı:
Kuruları suda haşlıyoruz.
Sıvıyağ ve doğranmış soğanı kavuruyoruz salçayı ve pirinçi de koyup kavuruyoruz.
İnce bulguru, tuz, suyunu ve baharatları koyup pişmeye bırakıyoruz.
Pirinçler az pişince soğumaya bırakıyoruz.
Haşlanmış kuruları süzgece alıp süzüyoruz.
Kuruları doldurmadan içlerini az tuzlayıp pirinçli harcımızla dolduruyoruz.
Tencereye diziyoruz.
Sosumuzun malzemelerini kaynar su ile karıştırıp dolmaların üzerine döküyoruz.
Pişmeye bırakıyoruz.
Pişince ve soğuyunca servise hazır. (Limonla da servis yapabilirsiniz).
Kolay İddialı Poğaça
Kolay İddialı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
maydanoz
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağından biraz fazla un
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığından biraz az tuz
2 adet yumurta (biri hamur diğeri üzeri için)
2 su bardağından az ılık su
Peynir
Maydanoz
Pul biber
Sıvı yağ
Kara biber

Hazırlanışı:
İlk olarak 5 su bardağından biraz fazla unu yoğurma kabına koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
Daha sonra instant kuru maya, şeker ve tuzu ilave ediyoruz ılık suyumuzla önce bu malzemeleri birazcık ıslatıp karıştırıyoruz.
Son olarak yağ, yoğurt ve yumurtayı da ilave edip hamurumuzu güzelce karıştırarak kulak memesi kıvamında yoğurup 30-40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen hamuru küçük parçalar halinde yuvarlıyoruz.
Dışı kurumasın diye bir bez örtüp elimizle açarak iç harcını koyuyoruz (iç harcını istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz )
Önceden yağladığımız (pişirme kağıdı kullanabilirsiniz) tepsilere yerleştirip üzerine yumurta ve susam, çörek otu koyuyoruz 180 derece fırında 15 -20 dakika kontrol ederek pişiriyoruz. Deneyecek olan arkadaşlara kolay gelsin Hepinize
Fındıklı İrmik Lokumları
Fındıklı İrmik Lokumları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
margarin
şeker
süt
tereyağı
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı süt
8 kaşık irmik
7 -8 kaşık şeker
1 paket şekerli vanilin
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağ veya margarin
1 poşet krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tencereye krem şanti hariç bütün malzemeleri ekleyelim.
Karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Bir kenara alıp soğumasını bekleyelim. Soğumasına yakın krem şantiyi ekleyip iyice karıştıralım.
İyice soğuduktan sonra elimizi hafif suyla ıslatıp elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
Bolca hindistan cevizine bulayalım. Orta kısımlarına fındık yerleştirelim.
Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun Ben şekeri 8 kaşık koydum yoğun tatlı sevmiyorsanız biraz azaltabilirsiniz.
Ciğer Kavurma
Ciğer Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Ciğer Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
kapya biber
biber
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr dana ciğeri
2 tane kuru soğan
2 tane yeşil biber
1 tane kapya biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle dana ciğerlerimizi kuşbaşı şeklinde doğrayıp,saç tavaya ya da tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirilir.
Suyunu çeken ciğerin üzerine sıvı yağ,soğan ve biberler eklenip 5 dk daha pişirilir.
Yumuşayan ciğerin üzerine tuz, kimyon ve pul biber döküp ocağın altını kapatın.
Top Şeker Pastası
Top Şeker Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Top Şeker Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
damla çikolata
çikolata
kakaolu petibör bisküvi
mısır nişastası
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvisi
2 su bardağı süt (200 ml)
Yarım su bardağı toz şeker(100 ml)
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası (dileyen mısır nişastası da kullanılabilir)
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı damla çikolata (80 gr)

Hazırlanışı:
Öncelikle kreması için bir tencereye ocağa koymadan önce süt, tozşeker, yumurta sarısı ve nişastayı koyup yumurta sarısı kaybolana kadar iyice çırpalım.
Ocağa koyup koyulaşana kadar pişirelim.
Pişen kremaya vanilya, tereyağ ve damla çikolata ekleyelim.
Eklediklerimiz eriyene kadar iyice çırpalım.
Bir kabın veya tencerenin içine her yerini iyice strecleyelim.
Bisküvileri süt veya su ile ıslatıp hazırladığımız kremayı sürüp kapta dizilir. Bu şekilde devam edelim.
İşlem bittikten sonra streç ile iyice kapatıp 2 -3 saat buzdolabında bekletilir.
İstediğiniz şekilde çikolata sosu, kremşanti veya herhangi hazır bir krema ile kaplayabilirsiniz.
Sultan Kebabı
Sultan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Sultan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
süt
tereyağı
tuz
un
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı bezelye
2 adet patates
2 adet havuç
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Patatesleri ve havuçları alacalı soyalım. Küp küp doğrayalım. Bol yağda kızartalım. Ardından da kızartıp, kenara alalım.
Kıymayı yanmaz tavada rengi dönene kadar kavurup, ardından yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim.
Soğanın da rengi dönünce salçayı ekleyip, bir kaç dakika kavuralım. Ardından kızarttığımız bütün sebzeleri ve bezelyeyi de ekleyelim.
Baharatları da ekleyip, bir iki karıştırıp, kenara alalım.
Yufkaları üst üste yuvarlak açalım ve yufkayı 8 e üçgen bölelim. 2 tanesini alıp, bir kaseye resimde gördüğünüz gibi kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirelim.
İçine 2 çorba kaşığı hazırladığımız harçtan koyalım. Kenarları kapatıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine hepsini bu şekilde yapıp, ters çevirip, koyalım.
Beşamel sosumuzu da hazırlayalım. Tereyağını yanmaz tavada eritip, unu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından sütü ilave edip, göz göz olana kadar muhallebi gibi olana kadar pişirelim.
En son tuzunu atıp, karıştırıp, hazırladığımız yufka toplarının üzerine 1,5 çorba kaşığı gezdirip, 200 derece fırında 25 dakika pişir.
Kızaran yemeğin üstüne birer tutam kaşar serpip, tekrar fırınlayalım. Kaşarlar da kızarınca servisimize hazır.:):)
Şehriyeli Bulgur Pilavı
Şehriyeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
Yarım çay bardağı tel şehriye
Sıvı yağ
2 su bardağı su (Sıcak olacak)
Tuz

Hazırlanışı:
Sıvı yağı ocağa alıyoruz.
Üzerine şehriyeyi ekliyoruz.
Şehriye kızarınca bulgurumuzu da ekliyoruz 1 dakika karıştırıyoruz.
Suyumuzu da ekleyip tuzumuzu da koyuyoruz.
Ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Şimdiden:-)
Kıymalı Yumurta
Kıymalı Yumurta? Kıymalı Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kıyma
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
3 yumurta

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayalım,sıvı yağ ile kavuralım.
Üzerine kıymamızı koyalım ve kaşıkla ezerek karıştıralım top top olmaması için.
Üzerine salça ekleyelim karıştıralım.
Kıymanın pişmesi için yarım su bardağı su ekleyelim.
Suyunu çekince eğer kıyma pişmemisse azar azar yine su ekleyelim.
Kıyma piştikten sonra baharatlarımızı ekleyip karıştıralım.
Yumurtayı da kaseye kırıp çırpıp kıymamızın üzerine dökelim.
Göz göz olmasını istiyorsanız karıştırmadan kıymanın üzerine yumurtayı kırabilirsiniz.
Havuç Yoğurtlaması
Havuç Yoğurtlaması? Havuç Yoğurtlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Dereotu

Hazırlanışı:
Havuçların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Teflon tavaya sıvı yağ ve havuçları koyarak kısık ateşte kendi buharıyla pişiriyoruz.
Daha sonra soğuduktan sonra servis tabağına alarak sarımsaklı yoğurt döküyoruz üzerine.
Havuçlu Kuskus Salatası
Havuçlu Kuskus Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kırmızı biber
biber
kuskus
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kuskus
2 adet kırmızı biber
5-6 adet havuç
Dereotu
Mayonez
Yoğurt
Tuz
Sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Önce makarnamızı pişiriyoruz. Kuskus pişerken iç malzemelerimizi doğrayalım.
Kırmızı biber ve dereotunu ince ince doğrayıp karıştırma kabımıza alalım. Makarna da piştikten sonra suyunu süzüp soğumasını bekleyelim.
Havuçları rendeleyip bir tencerede çok az sıvı yağ ile yumuşayana kadar pişirelim. Onu da soğumaya bırakalım.
Karıştırma kabımıza makarnayı da ilave edip tuzunu yoğurdunu mayonezi ve sarımsağı koyup karıştıralım.
Servis tabağımızın altına havucun birazını koyup üzerine yoğurtladığımız kuskusu dökelim.
Diğer kalan havuçları da üzerine ilave edip servis yapabilirsiniz.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
karabiber
patlıcan
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı bulgur
2 tane orta boy soğan
3-4 adet yeşil biber
2 adet patlıcan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates rendesi

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğruyoruz. Biberleri de doğrayıp, birlikte pişiriyoruz.
Patlıcanları küp küp doğrayıp ayrı bir tavada onları da pişiriyoruz.
Biber salçasını da ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine patlıcanı ve domates sosunu ekleyip karıştırıyoruz.
Yıkadığımız bulguru üstüne ekliyoruz.
Karıştırıyoruz. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
Tuz ve kara biber ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Truffle Dondurma
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Truffle Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 ml krema
150 gr kek
250 gr bitter çikolata
Antep fıstıklı
Çilekli ve çikolatalı dondurma
Külah
Yassı ahşap çubuklar

Hazırlanışı:
1. Kremayı bir sos tenceresine alıp ısıtın.
2. Doğranmış &ccedil;ikolataları ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
3. Keki mutfak robotunda ufalayıp &ccedil;ikolataya ekleyin ve soğumaya bırakın.
4. Oda ısısına geldiğinde buzdolabına alıp iyice soğumasını sağlayın.
5. Diğer yanda &uuml;zerini kaplamak i&ccedil;in ayırdığımız &ccedil;ikolatayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;lerek benmari usul&uuml; eritin ve ılınmaya bırakın.
6. Buzdolabından &ccedil;ıkardıktan sonra b&uuml;y&uuml;k bir par&ccedil;a alıp elinizde şekil verin ve yassı &ccedil;ubuklara batırın.
7. &Ccedil;ubuklardan tutup eritilmiş &ccedil;ikolataya batırın ve formlarının bozulmaması i&ccedil;in k&ouml;p&uuml;k bir bloğa batırıp buzlukta donmalarını sağlayın.
8. Donduktan sonra servis yapın.
Sıvı Yağlı Çatlak Kurabiye
Az malzemeli, tereyağı veya margarinsiz, ısırdığınızda kum gibi dökülen yedikçe yemek isteyeceğiniz bir tarif. Kime yapsanız bu çatlak kurabiyeye bayılacak.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: sıvı
yağlı
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpalım.
Üzerine sırasıyla sıvı yağ, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
Kıvamı normal kurabiyeden yumuşak ve yapışkan olacak kek kadar cıvık kurabiye kadar sert olmamalı.
Hazırladığınız hamuru buzdolabında en az 2 saat bekletelim.
Buzdolabından aldığımız hamuru ceviz büyüklüğünde hazırlayalım, dilerseniz cookie gibi büyükte olabilir.
Top top hazırladığımız kurabiyelerini pudra şekerine iyice bulayalım her yeri pudra şekeri olacak şekilde.
Önceden ıstılmış 180 derece fanlı ayarda 8 dakika pişirelim.
Nefis Sodalı Kek
Nefis Sodalı Kek? Nefis Sodalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
karbonat
maden suyu
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet sade maden suyu
1 adet kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı karbonat
3 su bardağı kadar un( kontrollü eklenecek)
1 çay bardağı sıvı krema
40 gram çikolata

Hazırlanışı:
Sodalı kek yapılışı.Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpıyoruz.
Sıvı yağ, karbonat ve maden suyunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Son olarak kabartma tozu ile unu ayrı bir kapta eleyip bu karışıma ekliyoruz. İçine arzuya göre ceviz, üzüm, kayısı ekleyip önceden ısıtılmış.
Fırına veriyoruz. Ben bu kez sade tercih ettim. 180 derecede yaklaşık 35 dk. Pişiriyoruz. (ilk 20 dk fırınin kapağını açmayın).
Üzerine yarım paket kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp, 40 gram kadar çikolata ekleyip, karıştırarak erittim ve döktüm.Deneyenlere.
Kiremitte Mantarlı Köfte
Kiremitte Mantarlı Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
mantar
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet bayat ekmek
2 adet sarımsak
6 adet mantar
1 avuç maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı su
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Kıyma ile tüm kıyma içi malzemelerini karıştırıp yoğuruyouz.
Sosunu hazırlıyoruz.
Köfteleri aralarında boşluklarla diziyoruz.
Aralarına mantarları ortadan ikiye kesip yerleştiriyoruz.
Üzerlerine sosu döküp fırına veriyoruz.
Kapatmaya yakın rendelenmiş kaşarları üzerlerine serpip 5 dakika daha fırında bekletiyoruz.
Ekşili Köfte (Elazığ Yöresel)
Ekşili Köfte (Elazığ Yöresel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
patlıcan
sumak
toz biber
un
yağ
Porsiyon: 11

Malzemeler:
9 çay bardağı köftelik bulgur
1 kase un
1 büyük kuru soğan
3 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çorba kaşığı kuru reyhan
2-3 tane orta boy patlıcan
1 büyük domates
2 tane biber
1 kaşık biber salçası dolu dolu
1 kaşık domates salçası
Yağ

Hazırlanışı:
Köftenin hazırlanışı için önce bulgur geniş bir leğene alınır üzerine sumak eklenir.
Daha sonra sıcak su ile ıslatılan bulgur dinlenmeye bırakılır. Büyük bir soğan rendelenir.
Rendelenen soğanın yarısı bulgura koyulur (Diğer yarısı sosu için ayrılır)
Bulgur soğuyunca tuz, toz biber ve un eklenerek iyice harmanlanır.
Daha sonra bir kaseye su koyulur el ıslatılarak bulgur iyice yoğrulur.
İyice toparlanıp macun kıvamına gelince misket büyüklüğünde köfteler yapılır bir kenara alınır.
Sosu için önce patlıcanları minik küpler halinde doğruyoruz.
Daha sonra biber ve domateside minik minik doğuruyoruz.
Hepsi hazır olunca geniş bir tencereye göz kararı yağ koyuyoruz.
Sırasıyla önce biber ve rendelenen soğanı kavuruyoruz.
Daha sonra salça ekliyoruz salçada biraz kavrulunca patlıcanları ekliyoruz.
Domates, sumak ve toz biber ekleyip üzerine göz kararı sıcak su ekliyoruz.
Patlıcanlar hafif piştikten sonra köfteleri ekliyoruz.
Köfteleri dağıtmamak için çok karıştırmayalım. Köftelerde piştikten sonra sıcak sıcak servis edilir.
Kahvaltı Gözdesi Yumuşacık Pankek
Kahvaltı Gözdesi Yumuşacık Pankek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çilekli puding
puding
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağından biraz fazla toz şeker
Kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Akışkan kıvam sağlayacak miktarda un (Yaklaşık 1, 5 su bardağı)
Kakao, tarçın, muzlu veya çilekli puding

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kabın içine yumurtalarımızı kırıyoruz. Üzerine toz şekerimizi ekleyerek mikserle güzelce çırpıyoruz.
Köpüren bu karışımın üzerine sütümüzü ve sıvı yağımızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. (Kimileri yağı tavaya döküyor ancak ben hamuru hazırlarken içine döküyorum, her seferinde uğraşmaya gerek kalmıyor ve yağ hamurun içinde eşit dağıldığı için pürüzsüz bir şekilde pişiveriyor)
Son olarak unumuzu, unun üzerine de kabartma tozu ve vanilyayı da ekliyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde atmanızı tavsiye ederim, hamurun fazla katı olmaması gerekiyor.
Kek hamurundan biraz daha akışkan bir karışım olmalı. Bu malzemelerle 19-20 tane pankek çıkıyor.
Nar Reçeli
Nar Reçeli? Nar Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
nar
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo nar
2 kilo şeker
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Narlar ayıklanıp üzerine şeker dökülüp bir gece bekletilir.
Kaynamaya alınır kaynayıp kıvam alınca ocaktan almadan üzerine limon suyu dökülür.
Az daha kaynatılıp ocaktan alınır. Sıcak bir şekilde kavanozlara konulup ağrı sıkıca kapatılır.
Baklava Yufkasıyla Çıtır Börek
Baklava Yufkasıyla Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Hazır baklava yufkası
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kaşık yoğurt
Peynir
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Sosu için olan malzemeleri bir kapta karıştırın.
İç malzemeleri de başka bir kapta karıştırın.
Yufkaları 2 tane alın ve sostan sürün, bir tane daha yufka koyun, sos sürün ve dördüncü katı da koyup sos sürün ve uzun kısmının ucuna harcı koyun uzunca ve sarın.
Belli aralıklarla kesin ve yağlanmış tepsiye dizin.
Dizme işlemi bittiğinde üstüne kalan harcın üzerine sürün.
190 derece fırına verin kızarana kadar pişirin.
Tereyağlı Bebe Patates
Tereyağlı Bebe Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
fesleğen
karabiber
patates
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10-15 adet küçük taze patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı su
Tuz, karabiber, fesleğen

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur ve geniş bir tavaya alınır, az su eklenir, yağı da ilave edilerek tavanın kapağı kapalı bir şekilde suyu çekene ve altı üzeri kızarana kadar pişirilir.
Son olarak tuzu ve karabiber ince doğranan fesleğen ilave edilerek ılık servis edilir.
Patates Topları
Patates Topları? Binlerce kişinin defterindeki Patates Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Köfte Tarifleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
8 dal maydanoz
1/2 (yarım) çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Tuz
Karabiber
1 yumurta
2 kaşık un
2 kaşık galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın.
Haşlanan patatesleri çatalla ezin.
İçine rendelenmiş kaşar peynir, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
Elinizle küçük toplar yapın.
Önce una sonra yumurtaya sonrada galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın.
Bebişlere Keçiboynuzlu Kurabiye (10+)
Bebişlere Keçiboynuzlu Kurabiye (10+)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
karbonat
keçiboynuzu
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
yoğurt
yulaf unu
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı ev yoğurt
2 yemek kaşığı oda ısısında erimiş tereyağı
1 su bardağı tam buğday unu
Yarım su bardağı tam yulaf unu
Yarım çay bardağı keçiboynuzu unu
Yarım çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılıp istenilen şekil verilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip 170 derecede 20 dk pişecek. Afiyet bal olsun
Fırında Kabak Mücveri
Kahvaltıda, öğle yemeğinde, piknikte, arada derede günün her saati yenebilen fırında kabak mücveri tarifi karşınızda! Sebze tariflerinin en hafifi üstelik.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
kabak
mücveri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
5 dal taze soğan
1/3 demet dereotu
1/3 demet maydanoz
1 çay bardağı un
1/2 su bardağı beyaz peynir
1/3 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 adet yumurta
1 tutam rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Fırında kabak mücveri için 3 adet orta boy kabağı soyup rendeleyin ve suyunu güzelce sıkıp kaseye alın.
1/3 demet maydanoz, 1/3 demet dereotu ve 5 dal taze soğanı güzelce yıkayın ve kurutup ince ince doğrayıp üzerine ekleyin.
1/2 su bardağı beyaz peyniri çatalla ezip ekleyin.
Yumurta hariç 1/3 su bardağı zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu,1'er çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Son aşamada 2 adet yumurtayı bir kasede çırpıp ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt sererek, üzerine harcınızı yayın. Önceden ısınmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde fanlı ayarda 40 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız mücverinizi dilimleyip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Fırında kabak mücveri hazır.!

Besin değerleri: calories: 115 kalori