mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuzu Pirzola Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kuzu Pirzola Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet kuzu pirzola (yaklaşık 150&ndash;180 g her biri)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı taze biberiye veya kekik
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, ekstra lezzet i&ccedil;in)
1 adet limon (servis i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Kuzu pirzolaları bir kaba alın.
2. Zeytinyağı, sarımsak, biberiye/kekik, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile harmanlayın.
3. Dilerseniz bu aşamada 30 dakika veya 2&ndash;3 saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
4. Izgara yapıyorsanız, &ouml;nceden ısıtılmış ızgarada pirzolaları her iki tarafı 5&ndash;7 dakika olacak şekilde kızartın.
5. Tavada pişirecekseniz, orta-y&uuml;ksek ısıda ısıtılmış tavaya biraz zeytinyağı ve tereyağı ekleyin, pirzolaları altın rengi olana kadar pişirin.
6. Pişen pirzolaları servis etmeden &ouml;nce 3&ndash;5 dakika dinlendirin, b&ouml;ylece etin suyu i&ccedil;inde kalır ve daha yumuşak olur.
7. Yanına dilimlenmiş limon, taze kekik veya biberiye ve ızgara sebzeler ile servis edin.
8.
Çörekotlu Krep
Çörekotlu Krep? Çörekotlu Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
maydanoz
nane
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı un (ikinci bardak bir parmak eksik)
1 kahve fincanı susam
1/2 (yarım) kahve fincanı çörekotu
Bir kase inçe kıyılmış nane, dereotu, maydanoz(dilerseniz sadece birinizde kullanabilirsiniz)
Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırın.
Pişireceğimiz tavaya çok az yağlayın. (havlu kağıt ile tavaya yağı yayın böylelikle tavanın fazla yağını almış olacaksınız kullandığınız peçeteyi atmayın tavayı geri bu şekilde yağlayıp aynı peçete ile yayın)
Bir kepçe ile tavaya krep hamurunu alın arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
İncir Tatlısı
Unsuz, şekersiz, sadece 3 malzemeyle fit bir tatlı yapıyoruz. İncir tatlısı en kolay yapılabilecek tatlı tariflerinden. Malzemeler hazırsa başlayalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: i̇ncir
tatlısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet kuru incir
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Kuru incirleri derin bir kaba alıp üstünü geçecek kadar sıcak su ile doldurun ve 10 dakika yumuşamasını bekleyin.
Yumuşayan incirlerin başlarını kesin, parmağınızla oyarak çanak haline getirin.
Çanak şeklini alan incirlerin içini ceviz ile doldurun. Ağzını elinizle büzerek kapatıp fırın tepsisine dizin.
Doldurulmuş incirlerin yarısını biraz geçecek kadar süt dökün. Önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Kızaran incirlerin üstüne tutan süt kaymağını alıp üstünü istediğiniz şekilde süsleyin. Hindiztan cevizi ya da ince çekilmiş ceviz favorim.
Biraz soğuduktan sonra servise hazır.
Kayısılı Yemeği
Kayısılı Yemeği? Kayısılı Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
kemikli et
kuru kayısı
kayısı
kuşbaşı
pekmez
salça
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı pekmez
Tuz
250 gr kuşbaşı yada kemikli et
1 kase kuru kayısı

Hazırlanışı:
İlk öncelikle etlerimizi tereyağında pişirelim daha sonra salçayı ilave edip suyunu ekleyelim.
Etler yumuşayınca pekmezi ilave edelim kıvama geldikten sonra kuru kayısımızı yıkayıp ilave edelim kayısılar yumuşayana kadar kaynasın ama dikkatli olun erimesin tüm tüm dursun.
Kayısılar da pişince altını kapatalım dinlenmeye bırakalım daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun
Dip Soslu Kanat Izgara
Dip Soslu Kanat Izgara? Onlarca kişinin defterindeki Dip Soslu Kanat Izgara Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dereotu
hardal
karabiber
kornişon turşusu
turşu
sarımsak
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
yeteri kadar tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı un (fırın poşetini unlamak için)
4 kaşık yoğurt
2 adet kornişon turşu
3-4 dal dereotu
1 tatlı kaşığı hardal
damak zevkinize göre tuz

Hazırlanışı:
Kanatları sarımsak, salça ve baharatlarla buluşturuyoruz.
Fırın poşetini unladıktan sonra kanatları diziyoruz.
Tek sıra halinde olursa güzel kızarıyor.
Fırın tepsimize alıp, bir iki yerinden deliyoruz.
200 derece ızgara ayarında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ayrı bir kapta yoğurdumuzu alıyoruz. İçine küçük doğradığımız kornişonları, dereotunu, hardalı, sarımsak ve tuzu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Sosumuzu pişen kanatlarla birlikte servis ediyoruz.
Sulu Kıymalı Bulgur Köftesi
Sulu Kıymalı Bulgur Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kuru nane
kuzu kıyma
kıyma
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
250 gram kuzu kıyma
Karabiber
Kimyon
Tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Bolca kuru nane
Sıvıyağ
Köftelerin üzerini geçecek kadar su

Hazırlanışı:
İnce bulgurumuzu bir kaba alalım ve üzerini geçecek şekilde kaynar su ilave edip bulgur şişinceye kadar ıslayalım.
Bulgur suyunu çekip şişince içerisine yumurta, un, kıyma ve baharatlarını ekleyip iyice yoğuralım.
Daha sonra ellerimizi su ile ıslayarak ufak ufak köfteleri yuvarlayalım.
Derin bir tencere içerisine sarımsakları ezelim, sıvı yağını, kuru naneyi, karabiberi, kimyonu ve salçayı ilave edip kavuralım.
Ardından suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Suyumuz kaynamaya başlayınca içerisine köfteleri ilave edelim.
Köfteler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Nohut Dürüm
Nohut Dürüm? Onlarca kişinin defterindeki Nohut Dürüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
karabiber
kemikli et
kimyon
kırmızı biber
biber
közlenmiş kırmızı biber
lavaş
nohut
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
200 gram kadar kemikli et
1 domates
2 közlenmiş kırmızı biber
1 soğan
Kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz
Zeytinyağı
2-3 tane lavaş ekmek

Hazırlanışı:
Akşamdan ıslatılmış nohutlar ertesi gün tencereye etle birlikte alınır.
Üzerini geçecek kadar su eklenir ve nohutlar fotoğrafta gördüğünüz gibi yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Nohutlar ne kadar haşlanır yumuşarsa dürüm o kadar lezzetli olur. Hoşlanan nohutlar süzülür. Arzu ederseniz haşladığınız etleri de didip dürüme katabilirsiniz tamamen size kalmış.
Domates soyulur küçücük küçücük doğranır.
Soğanlar ince ince kıyılır, baharatlar, közlenmiş biber ve zeytin yağı güzelce harmanlanıp nohuta eklenir.
Lavaş ekmeğin arasına nohutlu karışım eklenip sarılıp servis edilir. Nohut çok soğumadan hazırlar iseniz çok daha lezzetli olur.Çok lezzetli kolay, doyurucu ve sağlıklı daha ne olsun
Yaprak Sarma İç Harcı
Yaprak Sarma İç Harcı? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
kekik
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 küçük soğan
1 küçük domates
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pirinçleri güzelce yıkıyoruz.
Tavamıza yağı koyup üzerine incecik doğradığınız soğanı ekleyip bi güzel kavuruyoruz.
Sonra incecik doğradığınız, domatesi ilave edip karıştırıyoruz.
Daha sonra baharatları istediğiniz sevdiğiniz baharatları ekleyip pirinçi ekliyoruz.
Tuzu da katıp suyumuzu ekleyip orta ateşte pişiriyoruz.
Suyunu çekince soğumaya bırakıp sarmamızı sarıyoruz.
Tavada Kaşarlı Patates
Kahvaltıya harika bir tarif denemek isteyenleri buraya alalım Pratik tarifleri seviyorsanız tavada kaşarlı patates tarifini mutlaka kaydedin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: tavada
kaşarlı
patates
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
4-5 yemek kaşığı un
2 adet büyük boy patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 kase kaşar peyniri
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesimizi rendeleyip yıkayıp suyunu sıkalı, karıştırma kabına tüm malzemelerimizi koyup karıştıralım. Orta boy yapışmaz granit veya teflon tavaya az yağ koyup karışımdan kaşıkla üzerine koyup yayıp düzleyelim.
Altı kızarana kadar pişirelim, sonra diğer tarafını çevirip kızarana kadar pişirelim.
Üzerine kaşar peynirini koyup maydanozla da süsleyelim. Sıcak sıcak servis edin,.
Pirinçli Sulu Köfte Yemeği
Pirinçli Sulu Köfte Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
kıyma
patates
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
3 tane patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz isteğe göre baharatlar
Köfteleri bulamak un

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı doğrayıp küçük küçük kesiyoruz.
Sıvı yağ koyduğumuz tencerede salçayla beraber kavuruyoruz.
Daha sonra patatesleri soyup istediğimiz küçüklükte kesiyoruz tencereye koyup beraberce karıştırıyoruz.
Üzerine dört beş su bardağı sıcak veya soğuk su döküyoruz.
Üzerine bir çay bardağı pirinci tuzunu koyup kaynamaya bırakıyoruz.
En son kıymaya baharatları tuzu koyup yoğuruyoruz fındık büyüklüğünde parçalar alıyoruz.
Un serptiğimiz tepsiye diziyoruz köfte işlemi bitince tepsiyi hafif sallıyoruz.
Köfteler tümüyle una bulanınca tek tek yemeğe atıyoruz çok fazla karıştırmadan 5. 10 dakika kadar kaynatıyoruz servise hazır.
Pastırmalı Ve Sirke Soslu Hindi But
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Pastırmalı Ve Sirke Soslu Hindi But Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Et Tarifleri
Hindi Yemekleri
Yemek Tarifleri
Yılbaşı Yemekleri
Şarküteri Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 hindi but
Zeytinyağı
10 ince dilim pastırma
1 büyük soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
50 g çam fıstığı
1-2 dal biberiye
Karabiber
Tuz
4 çay kaşığı un
Sirke
3 bütün baş sarımsak

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 derecede ısıtın.
2. Hindi but etini yıkayın, ardından kağıt havluyla kurutun ve zeytinyağı ile yağlayıp tuz, karabiber ile tatlandırın.
3. Pastırmaları hindi budunun üzerine birbirlerini örtecek şekilde yayın.
4. Biberiye yapraklarını pastırma dilimlerinin arasına rastgele gelecek şekilde serpiştirin.
5. 1 büyük soğanı 8 dilime bölerek fırın kabının tabanına yerleştirin ve hindi budunu üzerine koyun.
6. Üzerini yağlı kağıt ile ha?f örtün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına alıp yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Hindiyi fırından çıkarıp üzerindeki kağıdı alın.
8. Bütün baş sarımsakları enine kesip hindi etinin etrafına yerleştirin.
9. Fırın ısısını 200 dereceye yükseltin ve eti tekrar fırına alıp 20-25 dakika daha pişirin (Pişip pişmediğini anlamak için bir bıçakla hindiyi delip, akan suyunun rengine bakarak anlayabilirsiniz.
10. Akan su renksizse pişmiş, pembeyse fırınlamaya devam etmek gerekiyor demektir).
11. Pişen hindiyi fırından alıp üzerini folyo ile örterek servis tabağında dinlenmeye bırakın.
12. Fırın tepsisindeki fazla suyu ve soğanları ayırın.
13. Orta ateşe bir tencere koyarak ayırdığınız suya un ekleyerek 2 dakika kadar pişirin.
14. Ardından sirke ekleyerek 2 dakika kadar daha pişirin.
15. Gerekiyorsa tuz ve karabiberle tatlandırın.
16. Hazırlanan sosu hindinin üzerine gezdirin ve dinlenmeye bırakın.
Havuçlu Tahinli Tarator
Havuçlu tahinli tarator nasıl yapılır? Evde kolay tarif, sadece 10 dakikada hazırlık! Adım adım yapılış, yoğurtlu tahinli karışım için buyurun.
Kategori: Meze
Etiketler: havuçlu
tahinli
tarator
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet havuç
1 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı susam
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 avuç dereotu
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1/2 çay bardağı tahin
1/2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Havuçları ve sarımsağı Vestel 8500 X Multi Blender setin rende aparatı ile rendeleyin.
Geniş bir tavada zeytinyağında susamları orta ateşte biraz kavurun ve rendelenmiş malzemeyi tavaya aktarın. Biraz da tuz ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
Bir kasede yoğurt, ince kıyılmış dereotu, sotelenmiş ürünler, karabiber, kimyon, tahin ve limonu karıştırıp servis tabağına alın.
Servis esnasında mezenin üzerine çok az daha tahin ve biraz da çörek otu ekleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 145 kalori
Muhallebili Kadayıf
Muhallebili Kadayıf? Binlerce kişinin defterindeki Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr kadayıf
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı iri doğranmış ceviz
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yağı kadayıfı geniş bir tavada kavuralım.
Kadayıfın rengi biraz döndüğü zaman şekeri ve cevizi ilave edelim güzelce kavuralım.
Daha sonra muhallebisi için vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp pişirelim.
Kıvama gelince ocağı kapatalım ve vanilyayı ekleyelim:) Ben bardakların içinde sunum yaptım 1 kat kadayıf 1 kat muhallebi koydum:) Deneyeceklere
Tart Kalıbında Portakallı Muhallebi
Tart Kalıbında Portakallı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kasığı margarin
1 vanilya
2 buçuk su bardağı sıkılmış portakal suyu
1 yemek kasığı un
4 yemek kasığı şeker

Hazırlanışı:
İlk başta muhallebimizi yapıyoruz. Sütü,şekeri, unu, nişastayı tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayınca vanilyayı,margarini ekleyip iki üç dakika kaynatıp altını kapatıp ıslattığımız kalıba boşaltıp soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebimiz soğuyana kadar portakal jolesini muhallebi gibi pişiriyoruz.
Pişince soğuk olan muhallebinin üzerine boşaltıp soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra istediğimiz gibi süsleyip servis edelim yapacak olanlara
Gurme Hamburger
Gurme Hamburger? Onlarca kişinin defterindeki Gurme Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
cheddar peyniri
peynir
ekmek
karabiber
kıyma
kuru maya
şeker
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kıyma (tek çekim)
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
Çedar peyniri
Ilık süt, kuru maya ve toz şekeri ekmek için (brioche)
450 gram çok amaçlı un
260 ml ılık süt
2 çay kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı tereyağı (yumuşak veya eritilmiş)
Tuz
2 adet yumurta
2 çay kaşığı kuru maya
Susam

Hazırlanışı:
Köfte yapılışı; tuz karabiber kıymayı yoğurun.
Ekmeğin büyüklüğüne uygun bir şekil verin.
Döküm veya teflon tavayı ısıtın çok az miktarda zeytinyağı ile köfteyi mühürleyin her iki yüzüne aynı işlemi yaptıktan sonra tavanızın sapı yanmaz ise fırına atın köfteyi üstüne bir dilim çedar peyniri koyun peynir erimeye başlayacakdır yanmadan köftenizi alın.
Ekmek, brioche yapılışı: ılık süt, kuru maya ve toz şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin, kalan tüm malzemeleri karıştırıp el veya varsa hamur mixer ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde ediniz.
Hamuru parçalara bölün dilediğiniz büyüklükte yuvarlayın pürüzsüz olsun.
Üstünü kapatın yaklaşık 30 ile 45 dakika mayalamaya bırakın.
Üzerine bir fırça yardımı ile çırpılmış yumurta sarısı sürün susam ve çörek otu attıktan sonra daha önce 200 dereceye ısıtmış olduğunuz fırına atın nar gibi renk alacaktır. Piştikten sonra fırından alın soğumaya bırakın.
Sos için; 1 adet yumurta 200 ml zeytinyağı veya ayçicek yağı bir tutam tuz bir tutam karabiber bir çay kaşığı limon suyu 2 gram toz hardal (yumuşak normal hardal da olabilir).
El blender yardımı ile tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve çırpın kıvam alınca bırakın tadına bakın gerekirse lezzetlendirin.
Mayonez bittikten sonra içine kırmızı toz biber, jalapeno biber doğrayın labne veya taze peynir ekleyin bir miktar ufak doğranmış kornişon turşusu karıştırın lezzetli sos olacaktır.
Karamelize soğan; 4 adet kırmızı soğan bir yemek kaşığı elma sirkesi 1 çay kaşığı zeytinyağı bir tutam tuz bir tutam karabiber yapılışı; orta ateşte ince kestiğiniz soğanları zeytinyağında kavurun sık sık karıştırın yanmasın yavaş yavaş renk alacaktır.
Sirkeyi de ekleyerek kavurmaya devam edin.
Suyunu çektin ten sonra lezzetlendirmek için bir tutam tuz ve karabiber ekleyin soğumaya bırakın.
Hamurburger birleştirme; ekmeği ortadan ikiye bölün alt kısımda kalacak olan parçaya sosu sürün üstüne köfte ve çedar peyniri yerleştirin köftenin üstüne de arzu ettiğiniz kadar karamelize soğanı koyduktan sonra üstünü kapatacağınız ekmeğede arzu ederseniz sos sürebilirsiniz.
Ağızda Dağılan Mini Kurabiyeler
Ağızda Dağılan Mini Kurabiyeler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram erimiş ve soğutulmuş tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un ( farklılık gösterebilir.)

Hazırlanışı:
Tereyağımızı eritelim ve bir kenarda iyice soğutalım.
Soğuduktan sonra şekeri ve sıvıyağı ekleyelim.
Unu kontrollü bir şekilde kaşık kaşık eklemeye özen gösterelim, aksi takdirde unu fazla gelirse hamur zor toplanıyor.
Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Minik minik kurabiyeler yapıp yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
180 derecede 20 dk üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
Hafif ılıyınca pudra şekeri ekelim.
Servise hazır ….
Şambali Tatlısı
Şambali Tatlısı? Şambali Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
şeker
su
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2. 5 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Yoğurt ve şekerimizi iyice çırpalım.
Sonra diğer malzemelerimizi ekleyip karıştıralım.
Biraz katı olabilir bu sizi korkutmasın.
Tepsimizi yağlayıp dökelim ve bıçak yardımıyla üzerinden çizelim.
Üzerine fındık veya yer fıstığı dizelim.
180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.
Tatlımız pişsin soğusun şerbetimizi en son yapıp şerbet sıcak tatlı soğuk iken dökelim.
Bir saat dinlendirip servis yapabilirsiniz.
İncirli Yoğurtlu Yulaf
Tam mevsiminde incirlerle hazırlanan nefis bir kahvaltılık tarifimiz var. İncir ve yoğurt yulaf ile bir araya geliyor.!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: i̇ncirli
yoğurtlu
yulaf
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı yulaf
1 tutam tarçın
2 adet incir
2 tatlı kaşığı bal
2 adet ceviz

Hazırlanışı:
Yoğurt, yulaf, tarçın, bir adet incirin içi ve bir tatlı kaşığı balı kasede karıştırıp buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Bir gece önceden de hazırlayabilirsiniz.
Yulaflar yumuşadıktan sonra kaseyi buzdolabından çıkartın üstünü incir dilimleri, ceviz parçaları ve balla süsleyip soğuk olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 270 kalori
Kaşarlı Poğaça
Kaşarlı Poğaça? Kaşarlı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
Tereyağ
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Sütü cezve ye koyup biraz ısıtalım.
Hafif ısınan sütü mayayı ve şekeri elimizle eriyene kadar karıştıralım.
Yağı suyu ve tuzu koyup oluşan karışıma yavaş yavaş unu ekleyelim.
Hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuralım.
Mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım.
Hamur parçalarını elimizle açıp arasına tereyağı sürelim.
Peynirini de koyup kapatalım.
1 saat mayalandıktan sonra yumurtayı sürüp susamları koyalım.
180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Sıcak sıcak servis yapalım.
Elmalı Ayva Tatlısı
Kış aylarının en lezzetli ikililerinden elma ve ayva bir araya geliyor, ortaya yedikçe yemek isteyeceğiniz nefis bir elmalı ayva tatlısı tarifi çıkıyor.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: elmalı
ayva
tatlısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
6 adet ayva
6 kahve fincanı şeker
1 adet kabuk tarçın
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı toz tarçın
4 adet karanfil
100 gram kaymak
2 adet elma
4 adet ceviz

Hazırlanışı:
Ayvaları soyup ortadan ikiye bölerek içlerini oyun. Tatlıya kıvam ve renk vermek için çekirdeklerini ayrıca bir yerde biriktirin.
Ayvaları soyarken bir kenarda yarım limon sıktığınız bir kap suyu hazır edin. Soyduğunuz ayvayı doğrudan suya atın ki ayvalar kararıp renk kaybetmesin.
Tüm ayvalar tamamlanınca tencereye içleri yukarı bakacak şekilde dizin. Her bir ayvanın üzerine bir Türk kahvesi fincanı şekeri dökün.
Tencereye bir kabuk tarçın, dört karanfil ve ayva çekirdeklerini ekleyin. Ayvaların yarısına gelecek kadar da su ekleyerek kapağını kapatın. Kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
Bir yandan da elmaları rendeleyerek iki kaşık şeker, bir çay kaşığı toz tarçın ve ceviz ekleyerek kavurun.
Ayvaları bir borcama dizerek üzerini elmalı harçla doldurun.
Tencerede kalan şerbeti üzerine gezdirerek kızarıncaya kadar fırınlayın. Biraz soğuduktan sonra kaymak ile servis edebilirsiniz.
Peynirli Sufle
Tatlı saatlerini süsleyen dondurma ve pudra şekeriyle iyi bir takım olan sufleyi siz hep tatlı sandınız değil mi? Peynirli sufle de olur aslında.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: peynirli
sufle
Porsiyon: 6

Malzemeler:
70 gram tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam muskat cevizi rendesi
7 adet yumurta
1 su bardağı otlu peynir
1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı galeta unu
3 dal taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)

Hazırlanışı:
Yumurtaları kırıp beyaz ve sarı kısımlarını ayrı kaplara ayırın. Aklarının içine sarısından kaçmamasına özellikle dikkat edin.
Bir sos tenceresinde tereyağı eritin ve unu ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Kokusu çıkana kadar kavrulan unun üzerine sütü yavaş yavaş ilave edin ve sürekli olarak karıştırın.
Beşamel sosu kıvamında olan karışıma tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip karıştırın.
Ocağın altını kısın. 7 adet yumurta sarısını birer birer ekleyerek iyice karışmasını sağlayın.
Karışan yumurtaların ardından tüm peynirleri ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Ayrı bir kaba ayırdığınız yumurta beyazlarının içerisine bir çimdik tuz koyduktan sonra mikser yardımıyla iyice çırpın ve sert bir köpük haline geldiğinde çırpmayı bırakın.
Çırptığınız yumurta beyazını, peynirli karışımın içerisine yavaşça alttan yukarıya doğru karıştırarak yedirin.
Pişireceğiniz kabın her yerini yağlayıp, galeta unu ile kaplayın.
Peynirli karışımı kaba alın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 12 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz servis edebilirsiniz.
Mantar Çorbası
Mantar Çorbası? Mantar Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kültür mantarı
mantar
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet kültür mantarı
1 küçük soğan
2 tepeleme kaşığı un
4 bardak su
1 bardak süt
Karabiber, tuz
Sıvı yağ
Yağda kavrulmuş pul biber

Hazırlanışı:
Soğanı yağda kavuralım, ardından mantarları minik minik doğrayıp suyunu çekene kadar kavuralım.
Ardından unu ekleyelim, iki dakika kavuralım.
Karabiberi ekleyelim.
Ardından suyu ekleyelim tel ile çırpalım.
Kaynadıktan sonra sütü ekleyelim.
10 dakika kaynatalım.
Ardından tuzu ekleyelim.
Üzerine yağda kavurduğumuz toz biber ile servis edelim.:)