mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurtlu Patlıcan Dondurması
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Yoğurtlu Patlıcan Dondurması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 patlıcan
200 gr s&uuml;zme yoğurt
100 ml krema
1 yumurtanın sarısı
1 diş ezilmiş sarımsak
3 &ccedil;orba kaşığı zeytinyağı
3 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
1. &Ouml;zel g&uuml;nlerimize uygun yemek tarifleri arasında &uuml;st sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım.
4. Krema, s&uuml;zme yoğurt ve yumurta sarısını bir kasede mikser yardımıyla iki misli kabarıncaya kadar &ccedil;ırpın.
5. Hazırladığınız karışımı buzdolabında yarım saat dinlendirin.
6. Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın.
7. Bir ka&ccedil; yerinden k&uuml;rdanla delip fırının ızgara b&ouml;l&uuml;m&uuml;nde yada ocağın &uuml;zerinde &ccedil;evirerek k&ouml;zleyin.
8. Patlıcanları k&ouml;zledikten sonra sıcakken kabuklarını bir bı&ccedil;ak yardımıyla soyun.
9. Derince bir kaba alıp &uuml;zerine zeytinyağı, toz şeker, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu gezdirerek d&ouml;k&uuml;n.
10. Patlıcanları sosta 1 saat kadar bekletin.
11. Soslu patlıcan ile kremalı karışımı blender&rsquo;la p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edinceye kadar ezin.
12. Karışımı buzlukta en az iki saat kadar dondurun.
13. Dondurma kaşığı yardımıyla top şeklinde alıp servis tabağına aktarın.
14. Dilerseniz k&uuml;&ccedil;&uuml;k zar şeklinde doğranıp zeytinyağında kızartılmış patlıcana bulayıp servis yapın.
Böylesini Görmediniz! Krem Latte Macchiato Tarifi (Videolu)
Böylesini Görmediniz! Krem Latte Macchiato Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kakao
nescafe
nişasta
parça çikolata
çikolata
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
türk kahvesi
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı nişasta
1 yumurtanın sarısı
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 vanilin
1 kutu krema (200ml)
2 tatlı kaşığı neskafe (v.b. granül kahve)
1 yemek kaşığı kakao veya bir parça çikolata
Biraz kakao ve bir çay kaşığı Türk kahvesi

Hazırlanışı:
Sütü, nişastayı, yumurta sarısını ve şekeri bir tencereye alıp iyice karıştırıyoruz.
Ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kıvamı koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca ocaktan alıp tereyağ, vanilin ve kremayı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Kuplara 4-5 yemek kaşığı bu beyaz muhallebiden döküyoruz.
Kalan muhallebiyi ikiye bölüyoruz. Birine neskafeyi diğerine kakao veya çikolata ekleyip karıştırıyoruz.
Beyaz muhallebinin üzerine kahveli muhallebiden döküyoruz.
En son kakaolu muhallebiyi döküp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine kakao ve türk kahvesi serptim ben.Artık sunuma hazır.
Karışık Dolma
Karışık Dolma? Karışık Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kekik
kuru patlıcan
patlıcan
pirinç
pul biber
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane soğan
1. 5 su bardağı pirinç
1 tane küçük soğan (Pirincin içine)
1 tane kabuğu soyulmuş domates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
10 tane kurutulmuş patlıcan
1 tane domates (Patlıcanların kapağı için)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Bir tencerenin içine kurutulmuş patlıcanlarımızı alıyoruz.
Üzerine su ilave edip yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
Kaynayan patlıcanlarımızı alıyoruz kabuğu soyulmuş ve ortadan çizik atılmış soğanlarımızı suyun içine koyuyoruz ve onlar da iyice yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz
Soğanlarımızı soğumaya bırakıyoruz. Dolmamızın iç harcını hazırlıyoruz.
Pirinçlerimizi yıkayıp süzgünün üzerine alıyoruz.
Daha sonra kabuğu soyulmuş domatesimizi rendeliyoruz bir kaba pirincimizi domatesimizi, salçamızı ve tüm malzemeleri alıyoruz birer tatlı kaşığı iç harcımızdan patlıcanlarımıza koyuyoruz.
Patlıcanların üzerine ince kesilmiş yuvarlak şeklinde domateslerimizi de koyuyoruz ve soğanları da bu şekilde dolduruyoruz.
Küçük borcama patlıcanları yanyan diziyoruz.
Soğanlarda ortaya koyup zeytinyağını gezdiriyoruz.
Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu gezdiriyoruz ve 190 derecede 25 dakika pişiriyoruz deneyecek olanlara Şimdiden
Şam Tatlısı
Şam Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Şam Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yer fıstığı
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1+ 1/4 (çeyrek) su bardağı un
1 tepeleme çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su
1 dilim limon
Tuzsuz yer fıstığı

Hazırlanışı:
Borcamın her tarafını sıvı yağ ile yağlayın.
Kek malzemeleri karıştırıp borcama dökün. ( hamur biraz katı ) borcama yayıp üzerini düzleştirin.
Bir hamur keseceği yada bıçak yardımı ile üzerine kesmek istediğiniz boyutların çiziklerini atın.
Sakın dibe kadar kesik atmayın. Sadece keserken kolaylık olması için hafif çizikler ile şeritler yapın.
Tuzsuz fıstığı üzerlerine dizin.
180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. (her fırın farklıdır pişme süresi değişebilir. )Üzeri kızarınca fırından çıkartılır.
Şerbeti için malzemeler tencereye alınır 10 dakika kaynatılır. Daha sonra soğumaya bırakılır.
İlk sıcaklığı çıkınca yani 5-10 dakika sonra şerbeti dökülür. Ilık tatlıya ılık şerbet dökülür.
Ilık şerbeti ılık tatlının üzerine döküp üzerini başka bir tepsi ile kapatın. EN ÖNEMLİ PÜF NOKTASI şu: üzerine başka bir tepsi kapattınız işte o tepsiyi 5-6 dakikada bir açıp biriken su damlacıklarını havlu kağıt ile silin. Yeniden kapatın. Bu işlemi 4-5 defa tekrarlayın. Yani biriken su damlacıklarının tatlının üzerine düşmesine izin vermeyin
5 Dakikada Helva
5 Dakikada Helva? 5 Dakikada Helva Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
margarin
şeker
su
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
Yarım paket margarin
1,5 su bardağı su
İsteğe göre ceviz yada fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle su ve şerbeti tencereye alıp ılık olacak şekilde pişiriyoruz ve kapatıyoruz.
Tavada yağı eritip unu ilave ederek pişiriyoruz Rengi dönünce şerbetini ilave edip karıştırıyoruz cevizi de ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz kasıkla parçalar alarak tabağa servis ediyoruz.
Yumurtasız Bayatlamaz, İtalyan Kurabiyesi
Yumurtasız Bayatlamaz, İtalyan Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
krema
limon kabuğu
portakal kabuğu
pudra şekeri
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket krema (200 ml)
1 paket vanilya
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
İsteğe bağlı limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın.

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba krema, vanilya, pudra şekeri, kabartma tozu ve unu katıp, spatulayla karıştırın.
Toplandıktan sonra elinizle yoğurun. Yumuşak bir hamur olacak daha sonra hamurdan cevizden küçük parçalar alın. Elinizle yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 25 dakika pişirin. Pişen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımından serpin.
Fındıklı Rulo Tatlı
Fındıklı Rulo Tatlı? On binlerce kişinin defterindeki Fındıklı Rulo Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
portakal kabuğu
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Yarım su bardağı irmik
1 portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
1 kase ince çekilmiş fındık
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce tatlının şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım. (tatlı sıcak şerbeti soğuk olacak)
Tencereye şeker ve suyu alıp kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca limon suyunu damlatıp 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
Hamuru için un hariç verilen malzemeleri karıştıralım.
Unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında açıp kare şeklinde kenarlarını kesip düzeltelim.
Fındığı döküp elimizle hafif bastırarak hamura yayalım.
Önce ortadan ikiye sonra enlemesine kesip ardından ince şeritler keselim.
Şeritleri rulo şeklinde sarıp tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine gezdirelim.
Tatlı şerbetini çekince servis edebilirsiniz.
Lahmacun Böreği
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Lahmacun Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım paket (20 gr) yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık su
200 gr kıyma
3 domates
2 sivri biber
2 soğan
1/4 demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Hamuru için un, tuz, su ve yaş mayayı yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
2. Gerekirse su ilavesi yaparak yoğurma işlemini tamamlayın.
3. Hamuru mayalanmaya bırakın.
4. İç harcı için, biberleri, kabuklarını soyduğunuz domatesleri ve soğanları dilimleyip mutfak robotundan geçirin.
5. Kıymayı ilave edin.
6. Baharatlarla tatlandırıp ince kıydığınız maydanoz, salça ile ayçiçeği yağını ekleyin.
7. Mayalanan hamuru yağladığınız yuvarlak tepsiye yayın.
8. Üzerine kıymalı harcı yayıp 180 derece fırında pişirin.
9. Fırından çıkarıp ılınınca dilimleyerek servis yapın.
10.
11. Kıyma ve baharatlarla tatlandırılan ev usulü lahmacun tarifine göz atmayı unutmayın.
Kuzu Kulağı Salatası
Kuzu Kulağı Salatası? Kuzu Kulağı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
çeri domates
domates
ceviz
kuzukulağı
limon
maydanoz
nar
roka
sumak
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket yaklaşık 75 gram kuzu kulağı
1 avuç roka
1 avuç maydanoz
3 adet yeşil soğan
4-5 adet çeri domates
1 çay bardağı nar içi
Yarım limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet iç ceviz (isteğe bağlı)
1 ince dilim beyaz peynir (Bu yapışımda kullanmadım)
Tuz
1 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Tüm yeşillikler yıkanır ve doğranır.
C vitamini çabuk bozulabildiğinden kuzu kulağını elimle parçalayarak salataya ekliyorum.
Ardından nar taneleri ve iri dövülmüş cevizi ekliyoruz.
Diğer bir kapta limon suyu zeytinyağı tuz ve sumak çırpılıp salatanın üzerine dökülüyor. Bekletmeden tüketilmesi gereken bir salata olduğunu unutmayın.
Ramazan İçin Dondurucuda İçli Köfte
Ramazan İçin Dondurucuda İçli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz
domates salçası
salça
irmik
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı köftelik bulgur
2 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
3 su bardağı sıcak su ( yoğururken yanınızda su bulundurun, sertleşiyor)
500 gram kıyma
2 adet soğan
Yarım su bardağı ceviz içi
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcı hazırlayalım.
Soğanı ince şekilde doğrayalım.
Az kavurup kıymasını ekleyelim.
Sonra salça, ceviz ve baharatlarını ekleyelim.
İnce doğranmış maydanozu ilave edelim.
Kavurup soğumaya bırakalım. ( ben bir gece buzdolabında bekletiyorum).
Dış hamuru için, önce bulguru 3 su bardağı sıcak su ile ıslatıp 5 dakika bekletelim.
Ardından tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
Arada su gerekiyorsa azar azar ekleyebiliriz.
Ele alıp yuvarladığımız da dağılmıyorsa tamamdır.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi ıslatarak şekil verelim.
İçine iç harcından koyup kapatalım.
Bir tepsiye dizip ardından dondurucuya kaldıralım.
Ardından donunca saklama kaplarına dizelim.
Dondurucuya kaldıralım.
İstediğiniz zaman, istediğiniz kadar çıkarıp, kızartıp tüketebilirsiniz.
Reçelli Kurabiye
Reçelli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Reçelli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
fındık
marmelat
pudra şekeri
reçel
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
150 gram tereyağı (Oda ısısında)
1 tane yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 yumurtanın beyazı
Fındık
Marmelat veya reçel

Hazırlanışı:
Tereyağı, sıvıyağı, pudra şekeri, vanilya yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırptım.
Elenmiş unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar katlaya katlaya yoğurdum. (buzdolabında 30 dk beklettim dağılmasını ve çatlamasını önlemek için).
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladım.
Önce yumurta akına sonra fındık içine bulayıp fırın tepsisine dizdim.
Ortasına küçük bir kapak yardımıyla bastırıp çukurlaştırdım. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirdim.
(kurabiyenin altı hafif pembe, üstü yumuşakken fırından çıkarttım kıyır kıyır olması için, dinlenirken kendini toplayacaktır).
Pişen kurabiyeleri servis tabağına alıp ortalarına çilek reçeli ile doldurdum denemek isteyenlere şimdiden.
Brownieye Rakip Islak Kurabiye
Brownieye Rakip Islak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
sıvı yağ
su
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un (Ben 4 su bardağı kullandım)
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri, şekerler iyice eriyene kadar çırpalım.
Oda ısısında olan margarini, sıvı yağını ve kakaoyu ilave edip 2-3 dk çırpalım.
En son unu ve kabartma tozunu koyup güzelce yoğuralım.
Yoğurduğumuz Hamuru 20 dk kadar buzlukta bekletelim(Hamurun iyice kendine gelmesini sağlıyor)
Hamur buzlukta beklerken şerbeti hazırlayalım. Küçük bir kaba suyu ve şekeri koyalım.
Kaynamaya başlayınca altını kapatıp kenarda soğumaya bırakalım
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize ceviz büyüklüğünde hazırladığımız hamurlarımızı koyalım.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 15-20 dk kadar pişirelim
Pişen kurabiyeleri şerbetimizin içine atalım 1 dk kadar bekleyip çıkaralım bütün kurabiyelere aynı işlemi yapalım. Ve servise hazır
Tencerede Fırınsız Çiçek Ekmek
Tencerede Fırınsız Çiçek Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik un
Yarım su bardağı ılık su eli yakmayacak kıvamda
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz çok dolu olmasın
1 buçuk çay kaşığı instant maya

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri ekleyip maya eriyince kadar karıştırın.
Daha sonra unu azar azar ilave edip yoğurmaya başlayın. Unu hiç bir zaman birden dökmeyin her unun su tutma özelliği farklıdır hafif ele yapışan yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 5 dakika daha yoğurmaya devam edin.
Üzerini streç filim yada bir poşetle hava almayacak şekilde örtüp sıcak bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
Daha sonra hamuru tezgah üzerine alın biraz yoğurup havasını alın biri küçük olmak üzere diğerlerini 5 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
Sonra tencereye papatya şeklinde dizin üzerini örtüp 20 dakika da bu şekil de bekletin ve sonra ocağın orta gözünde en kısık ateşte kapağı kapalı 18-20 dakika altı kızarıncaya kadar pişirin.
Piştiğini şöyle de anlayabilirsiniz ekmeğin üzeri matlaşıyor ellediğinizde elinize yapışmıyorsa çevirmeye hazır demektir.
Üzerine yağlı kağıt örtüp bir tabak yardımıyla çevirin ve yağlı kağıt ile birlikte tencereye bırakın kapağı kapatıp 20 dakika kızarıncaya kadar pişirin ocağı kapatın ekmeği tencerde kapağı kapalı olarak soğuyuncaya kadar bekletin buharyla yumuşacık olsun.
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
lahana
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
2 su bardağı pirinç
2-3 soğan
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Lahana yapraklarını soyuyoruz.
Kaynayan suda 2-3 dal kaynatıyoruz.
Ayrı bir tencerede iç harcını hazırlıyoruz.
Küp küp doğradığımız soğanları pembeleşinceye Kadar kavuruyoruz.
Üzerine 2-3 diş sarımsak koyuyoruz.
Üzerine salçaları ekliyoruz.
Üzerine yıkadığımız pirinç ve birada öyle kavuruyoruz.
Çok su eklemiyoruz tekrar pişeceği için 1 bardak su yeterli oluyor
Daha sonra baharatları ekliyoruz.
Suyunu çekene kadar kaynatıyoruz.
Üzerini kapatıp az dinlendiriyoruz.
Haşladığımız yaprakların kalın yerlerini temizliyoruz ve satacağımız büyüklükte küçültüyoruz.
Not: çok küçültmeyin sonra sarması çok zor oluyor
Sardığımız dolmaları derin bir tencerenin altına kalan yapraklardan dizip daha sonra dolmaları koyuyoruz. Dibi falan tutarda dolmalarımız yanmasın die
Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Dilerseniz salçalı sosu bu esnada koyabilirsiniz ama ben sonradan üzerine koymayı seviyorum
Üzerine tabak kapatıp orta ateşte arada kontrol edilerek 35-45 dk pişiriyoruz.
Daha sonra sosunu tencereye koymayanların için sosu hazırlayıp tabağımıza koyduğumuz dolmaların üzerine dökerek afiyetle yiyoruz
Sebzeli Kıymalı Makarna
Sebzeli Kıymalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
makarna
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr kıyma
İsteğe göre makarna
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1/2 (yarım) adet kapya biber
1/2 (yarım) domates
1-2 diş sarımsak
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnayı haşlıyoruz.
Kıymayı tencereye koyup kıymanın yağ oranına göre sıvı yağ ekliyoruz.
Ardından soğanı ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika sonra biberleri ekliyoruz.
Kavrulurken domates de ekleyip baharatları koyuyoruz.
Domates de suyunu çekince ocaktan alıyoruz.
Makarna üzerine kıymalı harcı koyup üzerine ketçap ve mayonezle servis yapabilirsiniz.
Un Helvası Akışkan Haliyle
Un Helvası Akışkan Haliyle? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un
100 gr. margarin veya tereyağı
1/3 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1/2 (yarım) çay bardağı su

Hazırlanışı:
Un,sıvı yağ ve tereyağını ocağa alınır ve rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım.
Rengi koyulaşınca başka bir kabin içine alınır hafif soğumaya bırakalım.
Su ve şeker bi kasede karıştırılır ardından kavrulmuş unun içine konur ve bir süre karıştırılır biraz dinlendikten sonra un helvası yemeye hazır.
Yoğurtlu Sebze Mezesi
Yoğurtlu Sebze Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurtlu Sebze Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kapya biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
roka
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
taze nane
taze soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase süzme yoğurt
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber (dilerseniz acı biber)
Biraz maydanoz
Biraz dereotu
Biraz roka
Biraz taze soğan
Biraz taze nane
1 adet küçük mor kuru soğan
2 dış sarımsak
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri ve yeşillikleri yıkayıp ince doğrayıp bir kaba alalım.
Tavada sıvı yağı kızdırıp pul biberi ve toz biberi az kızdırıp bu karışımı sebzelerin üzerine sıcak sıcak dökelim ve tuz atıp karıştıralım.
Servis tabağına süzme yoğurdu yayalım. Eğer yoğurdunuzun kıvamı çok katı ise 1-2 yemek kaşığı su ile açabilirsiniz.
Yoğurdun üzerine salatayı döküp servis yapalım.
Seven Kalpler
14 Şubat günü masanıza yakışacak leziz ve romantik seven kalpler kurabiyesi tarifi!
Porsiyon: 40 porsiyon

Malzemeler:
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
250 gram milföy hamuru
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Toz şeker ve tarçını mutfak robotunda un haline gelene dek çekin. Milföy hamurlarını dikdörtgen olacak şekilde düz bir zemin üzerinde yan yana ve alt alta dizin. Merdane yardımı ile açarak inceltin. Üzerine eritilmiş tereyağı ve yumurta sarısı sürün.
Toz şekerli karışımdan serpiştirin. Hamurun uzun kenarları ortaya gelecek şekilde her iki taraftan rulo halinde katlayın. Yeniden tereyağı ve yumurta sarısı sürüp, toz şekerli karışımdan serpiştirin.
Hamuru yeniden merdaneyle açıp, yine iki tarafından ortaya doğru rulo halinde katlayın ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Bıçak yardımıyla 40 eşit dilim kesin. Dilimleri aralarında boşluk bırakarak fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde soğutup servis yapın.
5 Dakikada Tam Ölçülü Acuka
5 Dakikada Tam Ölçülü Acuka? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
acı biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
sarımsak
tatlı biber salçası
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı ceviz
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı kimyon
Damak tadınıza göre tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 çay kaşığı pul biber
(İsteğe göre kekik)
1 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 yemek kaşığı tatlı biber salçası (acı biber salçası kullanacaksanız Pul Biber eklemeniz gerekmez)
Yarım çay bardağından 1-2 parmak eksik zeytinyağ

Hazırlanışı:
Ceviz, sarımsak ve baharatları bir rondoya koyup cevizler tam ufanmayacak şekilde (pirinç büyüklüğünde) malzemelerimizi çekelim.
Karıştıracağımız bir kaba alıp üzerine salça ve zeytinyağımızı ekleyip güzelce karıştıralım.
Servis tabağına yerleştirip Servis edelim.