mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pasta Tadında Tart Kek Tarifi (Videolu)
Pasta Tadında Tart Kek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağ
Kazımalık ganaj çikolata kullandım (Damla çikolata falanda kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpalım. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim çırpalım.
Tabanını tereyağıyla yağladığımız tart kalıbına dökelim ve yayalım. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim. (Benim fırında ortalama 20 dakikada pişti ama fırına göre pişme süresi değişiklik gösterebilir. ).
Tereyağ hariç tüm malzemeleri karıştırıp kısık ateşte pişirelim. Piştikten sonra altını kapatalım tereyağ ekleyip karıştıralım.
Kek piştikten sonra 10 dakika kadar ilk sıcaklığını çıktıktan sonra ince dilimlenmiş muzları dizelim.
Üzerine kremayı yayalım. Oda sıcaklığına geldikten sonra dolapta 1-2 saat dinlendirip dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Zerdeçallı Bulgur Aşı
Zerdeçallı Bulgur Aşı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et suyu
karabiber
kekik
kuzu kuşbaşı
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1.5 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz karabiber
(bulgurun türüne göre su miktarı değişebilir)
Yarım kilo kuzukuşbaşı
1 adet soğan
Sıvı yağ, tereyağı
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:
Pilav tarifi,önce bulgurumuzu yıkayalım ve bir tencerede tereyağını eritelim üzerine yıkanmış bulgurları ekleyip biraz kavuralım.
Daha sonra et suyunu, tuzu, karabiberi ve zerdeçalı ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım. Suyunu çekene kadar pişirelim.
Kavurma tarifi.Kuzu etini istediğimiz boyutta doğrayalım.
Daha sonra tereyağı ve az miktarda sıvı yağda kavuralım.
Etlerin rengi değişince yemeklik doğradığımız kuru soğanı ekleyelim ve kısık ateşte etler suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
En son tuzunu karabiberini ve kekiği ekleyelim. Deneyenlere.
Patatesli Kaşarlı Pide Tarifi (Videolu)
Patatesli Kaşarlı Pide Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kuru maya
patates
şeker
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
2 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
500g patates ( 5-6 küçük boy)
Kırmızıbiber
Karabiber
50 gram kaşar peyniri
150g kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru mayayı, şekeri ve suyu yoğurma kabının içinde tahta kaşık ile şeker eriyene kadar karıştıralım ve 10 dakika mayalanması için bekleyelim,.
Unu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım,.
İç harcı için, patatesleri kaynatalım kabuklarını soyalım, baharatlarını ve 2 yemek kaşığı kaşar ekleyip ezelim,.
Hamuru 4 eşit parçaya keselim ve elimizle yuvarlayalım, uzunlamasına merdane ile açalım kenarlarını hafif içe doğru kıvırıp bastıralım,.
Açtığımız hamurları tepsiye alalım ve patatesleri içine dolduralım üzerine kaşar peyniri serpelim,.
Önceden ısıtılmış 200° derece fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
Lezzet ve Şifasından ödün vermeyen: Pekmezli Burger
“İki yuvarlak ekmek dilimi arasına köfte koyularak yapılan basit bir sandviç” olarak tanımlansa da hamburger ya da burger özünde bu kadar basit olmayı hak etmiyor. Çünkü dünya üzerinde 7.5 milyar insanın burger sever olduğuna eminim. Tabi ki burger genel bir ad olduğu için kimileri ketçaplı severken kimileri mayonez veya hamburger için özel olarak üretilmiş olan burger sos ile tüketmeyi seviyor. Bunun dışında hepsini mix yapan bir kitle var ki kafaları karışık olarak tabir ettiğim kitledir.
Kategori: Aperatifler

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı pekmez
1 adet yumurtanın sarısı
Mayonez
Marul, turşu, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Kıymamızı derin bir kaseye alıyoruz.
Sarımsaklarımızı havanda ezip kıymamıza koyuyoruz
Ketçabımızı ilave ediyoruz.
Pekmezimizi de ekleyip harcımızı harmanlıyoruz. Yumurtanın sarısını da ilave ediyoruz ve harmanlamaya devam ediyoruz.
Son olarak tuz ve baharatlarını koyuyoruz.
Biraz büyükçe yuvarlak şekil vererek yanmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytin yağında arkalı önlü pişiriyoruz. (nescafe tabağını kalıp olarak kulandım )
Hamburger ekmeklerini hazırlıyoruz.
Arasına ketçap, mayonez, turşu, marul ve hamburger etini koyup servise hazırlıyoruz.
Tabii 8. kısım benim zevkime göre arkadaşlar. Siz dilediğinizi burgerinize koyabilirsiniz. Son zamanlarda dikkatimi çeken yağda hafifçe soldurulan soğan halkalarını burgerde kullanıyorlar. Bu da damak zevkinize uyuyorsa kullanabileceğiniz bir örnektir. Şimdiden afiyetler olsun diliyorum.
Enfes Su Böreği Tadında
Enfes Su Böreği Tadında? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biberiye
çay
çökelek
dereotu
haşlanmış mısır
karabiber
kekik
keten tohumu
kimyon
kırmızı biber
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
soda
soğan
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet günlük yufka
2 su bardağı çökelek (veya peynir. lor isteğe göre)
1 adet soğan
1 çay bardağı haşlanmış mısır
2 adet demre biber
1 adet kırmızı biber
1 bağın 3/1 i maydanoz
1 bağın 3/1 dereotu
1 tutam kekik
1 cimdik biberiye
1 çay kaşığı dolusu tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarın çay kaşığı kimyon ( pulbiber isteğe bağlı ben ekliyorum)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 çay kaşığı şeker
1 adet soda
1 yemek kaşığı karışık keten tohumu ve susam

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve biberleri 4 e bölüp robota atıyoruz ısıttığımız tavada bir güzel soteliyoruz.
O arada dereotu maydanozu ince ince kıyıyoruz,derin bi kabin içine çökelek, dereotu, maydanozu alıyoruz.
Baharatlarımızı tuzu ilave edip karıştıralım.
Sotelenen soğan ve biberleri ve mısırı da ilave edip karıştıralım, harç tamam.
Derin bi kaba süt,yağ ve yumurtayı alıyoruz.
Şekeri ve keten tohumunu da ilave edelim iyice çırpalım.
Tepsimize yağlı kağıt serelim, üstüne bütün bir yufkayı serelim, sos gezdirelim.
Geri kalan yufkamızı elimizde parçalayarak serelim.
Sosu gezdirelim,her yerine hazırladığımız harcı eşit miktarda yayıyoruz.
Üstüne büyük parça serelim soslayalım.
Son kata gelirken alt kısmının kenarlardan kalan kısımları üste kapatıyoruz.
İstediğimiz büyüklükte ve şekilde kesiyoruz.
Sodamızı üzerine gezidirip keten tohumuyla susamı serpiyoruz.
Streçle kapıyoruz.1 gece buz dolabında dinlendiriyoruz.
180-200 arası derece ısıtılmış fırına veriyoruz nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz
Köz Patlıcanlı Karışık Salata
Köz Patlıcanlı Karışık Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
kapya biber
biber
nar ekşisi
patlıcan
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
5/6 adet kapya biber
2 büyük boy domates
Tuz
Pul biber
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcan, biber ve domatesleri közlüyoruz.
Bütün malzemeleri soyup doğruyoruz.
Üzerine zeytinyağı tuz arzuya bağlı nar ekşisi ve pul biber döküp servis ediyoruz. Nar ekşisi çok yakışıyor tavsiye ederim. Şimdiden deneyeceklere afiyet şifa olsun.
Yumuşacık Brownie
Yumuşacık brownie tarifi ile süt veya çayın yanında servis edebileceğiniz dışı çıtır, içi yumuşak bir lezzet hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: yumuşacık
brownie
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
220 gram toz şeker
400 gram bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tuz
130 gram un
160 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Toz şeker ve yumurtaları çırpıyoruz.
Üzerine unu ve katalizör olması adına tuzumuzu da ekliyoruz.
Tereyağları eritip içerisine bitter çikolataları atıp ganaj kıvamına getiriyoruz. Burada en önemli nokta sıcak olan tereyağlarımızı yumurtalı karışıma temperleyerek koymak.
180 derece fanlı çalışan fırında 35-40 dakika arası pişiriniz.
Kandil Simidi (Kıyır Kıyır)
Kandil Simidi (Kıyır Kıyır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı (Akı üzerine)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Yumurta akı
Susam

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri kabımıza alıp karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Küçük bezeler yapıp tezgahta bezemizi uzun bir şekil verip iki ucunu birleştirerek tekerlek gibi şekil veriyoruz.
Önce yumurta akına sonra susama batırıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Isınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Kıyır kıyır simitlerimiz hazır. Soğuduktan sonra servis ediyoruz.
Susamlı Tatlı Tavuk
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Susamlı Tatlı Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g tavuk eti (Derisiz ve küp doğranmış)
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı çörek otu&nbsp
2 dal taze kişniş&nbsp
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı buğday unu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı içme suyu
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı toz şeker&nbsp
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak (İnce kıyılmış)&nbsp
Sıvı yağ&nbsp

Hazırlanışı:
1. Kabaklı makarna ve yeşil sos ile servis edebileceğiniz susamlı tatlı tavuk&nbsp;Tavuk etini marine etmek için tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.
2. Tavuk etlerini bu sosun içinde iyice karıştırın.
3. Üzerini kapatıp buzdolabında 15 dakika kadar bekletin.
4. &nbsp;Sosu için tüm malzemeyi sos tenceresine alın.
5. Önce yüksek ateşte kaynatın, sonra ateşi kısın.
6. 10 dakika kadar bu şekilde, arada bir karıştırarak kaynatmaya devam edin.
7. Buzdolabında marine ettiğiniz tavuk etlerini çıkartın ve oda sıcaklığında 10 dakika kadar bekletin.
8. &nbsp;Yağı kızdırın ve tavuk etlerini kızartın.
9. Fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine çıkartın.
10. Tavuk etlerini servis tabağına alın, üzerine sosunu dökün.
11. En son yağsız olarak kavrulmuş susam ve çörek otunu ekleyin, taze kişnişleri serpin.
12. Karıştırıp, yanında yeşil soslu kabaklı makarna ile servis yapın.
Browni Kurabiye
Browni Kurabiye? Browni Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
su
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram margarin veya tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Yeterince un
1, 5 bardak şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şekerle suyu bir kaba koyalım şeker eriyene kadar karıştıralım kesinlikle şerbeti kaynatmıyoruz. Şekeri eridikten sonra dolaba koyalım ne kadar soğuk olursa şerbetimiz daha iyi olur.
Daha sonra bir kaba oda sıcaklığında margarin ve şekeri iyice eriyene kadar yoğuruyoruz.
Yumurta,kakao ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
Kontrollü şekilde unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, tepsiye dizin.
180 derecelik ısınmış fırına tepsiyi koyup piştikten sonra sıcak şekilde soğuk şerbetin içine atıp ters düz yapıp hemen alın şimdi den deneyecek olanlara.
İzmir Köftesi
İzmir Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki İzmir Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
ekmek
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 patates
500 gr kıyma
1 yumurta
1 soğan
1 dilim ekmek
3, 4 dal maydanoz
Karabiber
Tuz
Kimyon
6 çeri domates ortadan 2 ye kesiyorsunuz üzerini süslemek için
1 yemek kaşığı sıvıya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı dolusu salça
Su

Hazırlanışı:
İlk önce patateslerimizi halka şeklinde doğruyoruz ve bol yağda kızartıyoruz.
Bekletilmiş kıymayı çıkartıp şekil veriyoruz ve onları da kızartıyoruz.
Bir borcama 2 patates halkası koyup arasında kızarmış köfteden koyuyoruz ve böyle sırayla devam ediyoruz.
Üzerine hazırlamış olduğumuz sosu döküyoruz.
Domatesleri ortadan doğrayıp üzerine koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Mandalinalı Etimek Tatlısı
Mandalinalı Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
mandalina suyu
margarin
mısır nişastası
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuzsuz etimek
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1. 5 su bardağı toz şeker
1. 5 veya 2 su bardağı su
1 litre süt
3 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
2 yemek kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket vanilya
2 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
2 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Etimekler borcama dizilir.
Şerbeti için şeker tencereye alınır. Eriyip hafif renk değiştirene kadar ocakta karıştırılır.
Eriyen şekerin üzerine dikkatlice su ilave edilir. Şeker katılaşacaktır ama telaşlanmayın eriyene kadar ara sıra karıştırın.
Hazırlanan şerbet etimeklerin üzerine gezdirilir.
Kreması için; süt, şeker, un ve mısır nişastası tencereye alınıp kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Ocaktan alınıp tereyağı ve vanilya ilave edilir. Karıştırarak sıcağı ile erimesi sağlanır.
Sıcak sıcak şerbeti çeken etimeklerin üzerine gezdirilir. Ve ılımaya bırakılır.
Mandalina sos için; Taze taze sıkılmış mandalina suyu, Mısır nişastası ve şeker kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Ilımış olan kremanın üzerine gezdirilir. Üzeri düzeltilip oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir.
Oda sıcaklığına gelen tatlı dolaba alınıp 5-6 saat dinlendirilir. Süre sonunda dilimlenip istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Pırasa
Yoğurtlu Pırasa? Yoğurtlu Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
havuç
kırmızı biber
biber
nane
pırasa
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilogram pırasa
2 tane orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Kırmızı biber
Nane
Tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Pırasalar çok kalın olmayacak şekilde doğranır.
Havuçlar rendelenir.
Soğanlar da eklenir.
Bir tavada 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavrulur.
10 dakika kadar sonra sarımsaklar ezilir ve eklenir.
Tuz ve karabiber de eklenerek kavrulmaya devam edilir.
1/2 çay bardağı su eklenir. Suyunu da çekince altı kapatılır ve soğuyunca servis kabına alınır.
Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Tereyağı, nane ve kırmızı biber ile sos hazırlanır.
Yoğurt pırasanın üzerinde gezdirilir.
Sos da gezdirilerek yemeğimiz sunuma hazırlanır.
Tek Tencerede Şipşak Makarna
Tek Tencerede Şipşak Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
bulyon
çubuk makarna
makarna
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sarımsak
su
süt
tavuk suyu
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket çubuk makarna
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt
2 su bardağı su( tavuk suyu ya da bulyon)
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Maydanoz

Hazırlanışı:
Yağı tencereye koyalım, kızmaya başlayınca ince doğranmış sarımsağı ekleyelim.
Sütü, suyu da koyup kaynadıktan sonra makarnayı ekleyelim.
Makarnanın suyu çekilecektir, suyu tam çekilmeye yakın kaşar peynirini katıp iyice karıştırıp ocağı kapatalım.
Suyunun tamamını çekmesine izin vermeyelim biraz sulu bırakalım.
Kaşar peynirinin katılașmasına izin vermeden sıcak tüketelim.
Üzerini maydanozla süsleyerek servis yapalım. *:)
Nefis Pankek
Nefis Pankek? Nefis Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1. 5 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım daha sonra sütü ilave edelim tekrar karıştırmaya devam edelim.
Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip güzelce çırpalım. Ne çok cıvık ne çok katı bir hamur olacak.
Sonra teflon tavamızı ısıtalım orta ateş olmasına dikkat edelim ve tavamızı ilk kızaracak olanlara mahsus yağlayalım sonrakilerde gerek kalmayacaktır yapışmıyor.
1 yemek kaşığı döküp kaşıkla da yuvarlak olması için üzerine bastıralım.
Üzerleri göz göz olunca çevirin arkası da pişince alın.
Kışlık Kurutma Biber (Urfa Usulü) Aşamaları İle
Kışlık Kurutma Biber (Urfa Usulü) Aşamaları İle? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates salçası
salça
karabiber
kurutulmuş biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yaklaşık 300 gram kadar kurutulmuş biber
1 soğan
Domates salçası
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk başta biberleri haşlıyoruz.
Biberden binerek değişiyor.
B en düdüklü tencerede yaklaşık yarım saat pişirdim (suyunu az koymayı yanabilir).
Biberler haşlandıktan sonra soğanları kavurdum.
Üstüne bir yemek kaşığı salça koydum.
Tuzu karabiberi de ekledim. Sonra biberleri ekledim. Biberleri ekledikten sonra 3 dk falan kavurdum.
Kışlık biberler hazır.
Kazandibi
Kazandibi? Onlarca kişinin defterindeki Kazandibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
mısır nişastası
nişasta
pirinç unu
un
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 su bardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı kaşığı pudra şekeri
Tepsiyi yağlamak için margarin

Hazırlanışı:
Süt, pirinç unu, mısır nişastası ve toz şeker bir tencerede göz göz olana kadar pişirilir.
İçerisine margarin eklenerek karıştırılır ve pürüzsüz olması için blenderdan geçirilir.
Yakma işlemi için tepsi yağlanır ve bir kasede bir kepçe muhallebi ve pudra şekeri karıştırıldıktan sonra tepsinin her tarafına eşit şekilde yayılır.
Tepsiyi ocakta çevire çevire kısık ateşte muhallebinin her tarafı yakılır.
Daha sonra kalan muhallebide tepsiye dökülerek spatula ile düzeltilir 5 kadar daha yakılır (ben borcam kullandım yakma işlemini yaparken ne kadar yandığını görebilmem için)
Soğuk su dolu tepsinin içerisine tatlı konulur ve dinlendirilir. (daha kolay çıksın diye)
Daha sonra buzdolabında soğuyan tatlı ince uzun dilimler şeklinde kesilir ve spatula yardımıyla kıvırarak rulo şekli verilir ve servis edilir.
Tahinli Cevizli Un Helvası
Tahinli Cevizli Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
şeker
sıvı yağ
su
tahin
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 su bardağı ceviz
Yarım çay bardağı tahin
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı ocağa alıp eriyene kadar bekliyoruz.
Üzerine unu ekleyip kavuruyoruz.
Rengi dönmeye başlayınca cevizi döküp unun rengi koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Suyu ve şeker eriyene kadar ocakta tutalım.
Un iyice koyu renk alınca şerbeti kavrulan una ekleyelim.
Hemen sonra tahini ekleyip iyi bi kıvam alana kadar karıştıralım.
Biraz sıcak buharı gidene kadar bekletin sıcak sıcak şekil verip servis edebilirsiniz.
Kışlık Bamya Konservesi
Kışlık Bamya Konservesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
bamya
limon tuzu
tuz
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo bamya
8 çay kaşığı limon tuzu
Su

Hazırlanışı:
Bamyaları şapka şeklinde ayıklıyoruz limonlu yada limon tuzlu suda sararıncaya kadar haşlıyoruz.
Cinsine göre sararma süresi değişebilir.
Kavanozlara bamyaları sıcakken ilave edip suyunu da katıyoruz (bamyayı haşladığımız suyu )
Yeni kavanoz kapakları kullanın,kapağını kapatıp ters çeviriyoruz, sabaha kadar soğusun.
İstediğiniz yerde muhafaza edin,emin olun konservesi buzluğa girmiş halinden daha güzel oluyor.
Pişireceğiniz zaman açıp bi süzgece boşaltın bi sudan geçirin.
Soğan,domates salça, nasıl seviyosanız malzemesini ilave edip pişerken yine limon tuzu ilave edin. 1 kavanoza 1 çay kaşığı kadar.
Muhteşem Soğan Kebabı
Muhteşem Soğan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik kıyma
kıyma
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
15-20 tane orta boy kuru soğan
1 kg köftelik kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanların iki ucunu da keselim kabuklarını soymadan yıkayalım.
Kıyma, karabiber ve tuzu yoğuralım.
Soğanları tamamen ayırmadan boyuna doğru kesiyoruz.
Kıymamızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizle köfte şeklini verelim.
Daha sonra soğanların içine yerleştirelim.
Soğanları şekilde görüldüğü gibi tepsiye sıkça diziyoruz.
İsteğe bağlı domates ve biberde koyabiliriz.
Sosu için nar ekşisi ve suyu bir kapta karıştırarak kebabımızın her tarafına gelecek şekilde üzerine gezdiriyoruz.
200 derece fırında yaklaşık 45 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.
Üzeri iyice kızardığında yemeğimiz pişmiştir.
Pişen yemeğimizi lavaş ve ayranla yiyebiliriz. Deneyen herkese afiyet şeker olsun
Ankara Sarması (Ablamın Şahane Tarifi)
Ankara Sarması (Ablamın Şahane Tarifi) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
muzlu puding
puding
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 yumurta
6 türk kahvesi fincanı un
5 türk kahvesi fincanı tozşeker
1 türk kahvesi fincanı ılık su
1 lt süt
1 subardağı tozşeker
3 tepeli yemek kaşığı un
3 tepeli yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket muzlu puding (Yapılışında yazan miktar süt)
Bolca hindistan cevizi. dikdörtgen tepsi veya borcam

Hazırlanışı:
Önce dikdörtgen fırın kabımıza yağlı kağıdımızı serelim.
Tüm malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı.
Sonra muhallebimizi yağ ve vanilya dışında tüm malzemeleri tencerede iyice çırpıp sonra ocağa alıp pişirelim. Fokur fokur olunca ocağı kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip el mikseriyle çırpalım.
Soğumaya alalım. Ara ara karıştıralım, kabuklanmasın.
Sonra muzlu pudingi arkasında yazan süt miktarı ile pişirelim.
Onu da soğuyana kadar arada bir karıştıralım.
Biraz geniş bir tabağa bolca hindistan cevizi koyalım.
Bunlar pandispanyaya başlamadan ön hazırlıklar. Şimdi sıra pandispanyada
Oda ısısındaki yumurtalar ve şekerimizi mikserle en az 5 dk çırpalım.
Sonra ılık suyu ekleyip 1-2 dk daha çırpalım.
En son unumuzu ekleyip iyice karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına dökelim.
180* önceden ısıtılmış fırına sürelim.
15-16 dk pişirelim. fazla pişerse kurur sarılmaz.
Kekimiz soğuduktan sonra rulo sarılacak şekilde dikdörtgen dilimler keselim.
Keki arasından kesip ikiye ayıralım.
Kestiğimiz her parçanın üzerine muhallebi sürüp rulo yapalım.
Sonra muzlu pudinge ardından bolca hindistan cevizine bulayalım. 18 adet rulo çıkıyor. kolay gelsin,.