mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuzsuz etimek
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 Litre süt
Yarım su bardağı un
2 Yemek kaşığı mısır nişastası
2 paket vanilya
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz.
Küçük tencereye 1, 5 su bardağı şekeri koyalım ve karamelize oluncaya karıştıralım.
Kendi kendine sulanan şekerin üzerine 2 su bardağı su ekleyelim.
Bir anda şeker sertleşecek çözülünce ocağın altını kapatalım 10 dk. dinlendirelim.
Etimeklerimizi uygun borcamımıza dizelim.
Üzerine şerbetimizi kepçe yardımıyla yedirerek dökelim.
Muhallebi için tenceremize sütü, unu, şekeri, mısır nişastasını ekleyelim ve kaynatalım ve ocağı kapatalım kaynayan muhallebinin içine 2 paket vanilya ile tereyağını ekleyip karıştıralım.
Etimeklerimizin üzerine muhallebisini dökelim ve soğumaya bırakalım son katımız krem şantiyi hazırlayalım muhallebimiz soğuduktan sonra kremşantiyle üzerini örtelim.
Bu şekilde 1 gün dolapta dinlendirirsek tam kıvamında servis edersiniz eğer günlük misafir için yapacaksanız 5 -6 saat dinlenmiş olsun.
Servis etmeye yakın isteğe göre hindistan cevizi veya cevizle süsleyebilirsiniz.
Patlıcanlı Pide
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Patlıcanlı Pide Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pide Tarifleri
Patlıcanlı Tarifler
Fırın Yemekleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya
1 yumurta
1 kahve fincanı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
2 közlenmiş patlıcan
2 domates
1 sivri biber
Karabiber
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli malzemeyi derin bir kapta yoğurup yarım saat dinlendirin.
2. Közlenmiş patlıcanların kabuğunu soyup içini çatalla ezin.
3. Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın.
4. Biberi doğrayın.
5. Domates ile biberi patlıcana ilave edin.
6. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
7. Hamurdan parçalar koparıp unladığınız tezgahta oval şekilde açın.
8. Ortasına patlıcanlı harçtan paylaştırıp kenarlarını kıvırın.
9. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
10. Sıcak servis yapın.
Cake Pops
Cake Pops? Cake Pops Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
bonibon
eritilmiş çikolata
fındıklı çikolata
hazır kakaolu kek
kakao
krem peynir
peynir
limon
pasta kreması
portakal kabuğu
renkli şekerleme
sade pandispanya
süt kreması
sütlü çikolata
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Sade kek/Sade pandispanya
1 tatlı kaşığı tereyağ
100 gr krem peynir (philadelphia)
3 yemek kaşığı pasta kreması
Limon veya portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı )
Kakaolu kek(Veya sade keke kakao ekleyebilirsiniz)
1 paket süt kreması
2o0 gr bitter çikolata/ fındıklı çikolata/sütlü çikolata
Benmari usulü eritilmiş çikolata
Bonibon/ renkli şekerler
Ve Çubuklar

Hazırlanışı:
Pişen ve soğuyan keki elimizle ufalayalım içi sade olsun isterseniz malzemeleri kekin miktarına göre azar azar ekleyin yağı fazla eklemeyin yuvarlanacak kıvama geldiğinde yağılı kağıt üzerine koyun bir yandan çikolatayı benmari usulü eritin çubukların.
Ucunu çikolataya batırın sonra yuvarladığınız keklere batırın yarım saat çikolata donana kadar dolaba kaldırın.
Dolaptan teker teker alin hepsini birden çıkarmayın donan çikolatalar erimesin
Her yerini çikolata ile kaplayın fazla çikolatasını silkeleyin.
Çikolası donmadan hemen süsleyin bardağın içine yerleştirin.
Çikolatalı için; Kremayı kısık ateşte kaynatmadan ısıtın kenarlarında baloncuklar çıkmaya başlayınca ocaktan alin içine çikolataları ekleyin.
Çikolatalar erimeye başladığında spatula ile karıştırın tamamen eridiğinde ve soğuduğunda keke ekleyin güzelce yoğurun.
Yarım saat kadar dolapta dinlendirin.
Daha sonra toplar yaparak yağılı kağıt üzerine alin ve aynı işlemi uygulayın. Çocukları sevindirin
Portakallı Karnabahar Yemeği
Portakal hem kokusunu bastırıyor hem de lezzetine lezzet katıyor. Böyle bir başka güzel oluyor. Artık yeni favoriniz olabilir.
Kategori: Karnabahar Yemekleri
Etiketler: Sağlıklı ve Farklı Karnabahar Yemeği Tarifleri
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Tencerede Pişen Yemekler
Mis Kokulu Portakallı Tatlı ve Kekler
Sağlıklı Akşam Yemeği Alternatifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
3 adet orta boy havuç
8 diş sarımsak
2 adet portakal
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Portakallı karnabahar yemeği için; geniş bir tencere içine dallarına ayırdığınız karnabaharları dizin. Üzerlerine Halkalar halinde kestiğiniz havuçları ve 8 diş kabuğu soyulmuş sarımsağı yerleştirin.
Daha sonra karnabaharların üzerine damak tadınıza göre tuz serpiştirin. Ardından üzerlerine sıktığınız portakal suyunu ve limon suyunu dökün.
Son olarak karnabaharların üzerine 1 çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirin.
Tencerenin kapağını kapatıp, ocak üzerine alın. Ardından yemeği kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Portakallı karnabahar yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından servis edebilirsiniz.
Patates Lazanyası
Patates Lazanyası? Onlarca kişinin defterindeki Patates Lazanyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
biber
biber salçası
salça
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet orta boy patates
250 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
3 adet biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber, pul biber, tuz
1 kase kaşar rendesi
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı un
1. 5 su bardağı süt
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı yemeklik, biberi ve domatesleri ince ince doğruyoruz.
Bir tavaya biraz sıvı yağ koyup kıymayı ekliyoruz ve iyice kavuruyoruz.
Ardından sırasıyla soğan, biber ve domatesi ekleyip güzelce kavurun.
Tuz, salça ve pul biberi de ekleyip karıştırıyoruz ve 5 dakika pişiriyoruz.
Ardından patatesleri soyup çok ince olacak şekilde dilimliyoruz.
Küçük boy veya orta boy bir borcama 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup yayıyoruz ve patatesleri borcama ara kalmayacak şekilde diziyoruz.
1 sıra dizdikten sonra harcın yarısını koyuyoruz 1 sıra daha patates dizip kalan harcı koyuyoruz ve tekrar bir sıra üzerini tamamen kaplayacak şekilde patatesle diziyoruz.
Önceden ısıtılmış fırına veriyoruz hafif pişince çıkarıp peynir rendesini üzerine yayıp tekrar fırına veriyoruz.
Beşamel sosu için tavaya yağları koyup ısıtıyoruz, unu koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ardından sütü ekleyip topaklaşmaması için iyice çırpın tuz ve karabiberini de ekledikten sonra hazır oluyor.
Peynir eriyince fırından çıkarıp beşamel sosu iyice her tarafına eşit gelecek şekilde yayıyoruz ve 5-10 dakika pişirdikten sonra patates lazanyanız sevişe hazır hale geliyor.
Antep Usulü Kısır (Yoğurarak)
Antep Usulü Kısır (Yoğurarak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı biber salçası
salça
baharat
domates salçası
esmer bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
su
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı esmer bulgur
Kaynar su
2 yemek kaşığı acı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy kuru soğan
6 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
4 iri diş sarımsak
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
(nar ekşisi, baharat ve tuz oranlarini zevkinize göre değiştirebilirsiniz)

Hazırlanışı:
3 su bardağı esmer bulgura üzerini biraz geçecek kadar kaynar su dökülür, ıslanan bulgurlar kapağı örtülerek 10 dk dinlendirilir.
Zeytin yağı koyduğumuz tavada ince doğranmış kuru soğan ve sarımsaklar biber salçasıyla 5 dk kavrulur.
Dinlenen bulgurun üzerine nar eksisi, limon suyu, domates salçası, ince kıyılmış maydanoz, taze soğan, baharatlar ve tuz eklenir.
Ardından ocaktan aldığımız kavrulmuş biber salçalı soğanlı karışım ilave edilir.
Yavaş yavaş yoğrulmaya başlanır. (dikkatli olun, elinizin yanmaması için en alttan üste doğru yoğurmalısınız)5 dk kadar iyice yoğurduktan sonra ellerinizi yıkamadan tabaklara bir avuç dolusu koyabilirsiniz. 1 kişiye tam yetiyor. ama çok beğenip 2. tabağı isteyebilirler. (
Kebap Tadında Körili Karnabahar
Kebap Tadında Körili Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
haşlanmış nohut
karnabahar
kırmızı toz biber
toz biber
köri
krema
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 dal yeşil soğan
3 yemek kaşığı krema
5 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı köri
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Karnabaharı ilk olarak küçük parçalara ayırıp yıkayalım.
Tenceremize 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğanı kavuralım.
Kavrulan soğanı bir kaseye alalım.
Aynı tenceremizde 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip karnabaharları ekleyelim.
Ardından haşlanmış nohutları ve sarımsakları koyalım.
Bu şekilde 5 dk kavuralım.
Kavrulan soğanları tenceremize geri ekleyip baharatları koyalım.
Baharatların güzelce karışması için 2 su bardağı sıcak su ilave edelim.
Kapağını kapalı şekilde 10 dk pişirelim.
Üzerine taze soğanı ve krema ekleyip karıştıralım.
Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Şimdiden deneyenlere.
Lapsha Tavuklu Erişteli Rus Çorbası
Lapsha Tavuklu Erişteli Rus Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
dereotu
havuç
karabiber
soğan
tavuk but
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kalçalı but
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
120 gram un (6 tepeleme yemek kaşığı)
1 yumurta
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekliyoruz.
Kapağını kapatıp haşlanmaya bırakıyoruz.
Sonra unu bir kaba alıyoruz tuz ile karıştırdıktan sonra ortasını çukur yapıp bir yumurtayı içine kırıyoruz.
İyice yoğurduktan sonra streç filmle sarıp dinlenmeye alıyoruz. (sert bir hamur olacak. ).
Tavuk piştikten sonra suyunu kullanmak üzere süzüyoruz ve tencereye geri koyuyoruz.
Tavuğu ise ayıklayıp didiyoruz. Ve tavuk suyuna ekliyoruz.
Havucu rendeliyoruz, soğanları ise küçük küçük doğruyoruz.
Bir tavada önce havuçları hafif bol yağda kavuruyoruz. Kavururken arada tavuk suyundan eklerseniz yumuşamasını sağlarsınız.
Kavrulan havuçları tavuk suya ekliyoruz, aynı tavada soğanlara da aynı işlemi uyguluyoruz.
Tavuk suyumuza onu da alıp karabiberimizi de ekliyoruz.
Son olarak hamurumuz yaklaşık 20 dakika dinlendikten sonra ince bir şekilde açıyoruz ve aralarına un serperek katlıyoruz.
Sonra ince ince kesiyoruz unlarını silkeleyip erişteleri ayırdıktan sonra tavuk suyuna eriştelerimizi de ekliyoruz.
Güzelce piştikten sonra altını kapatmadan birkaç dakika önce doğranmış bir tutam dereotunu ekliyoruz.
Fellah Köfte
Fellah Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Fellah Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
irmik
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı salça
1 adet soğan rendesi
1 tatlı kaşığı tepeleme kimyon
Arzuya göre pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2. 5 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
Yarım tencere su
Tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bulgura sıcak suyu ekleyip on dakika ağzı kapalı bir kapta bekletiyoruz.
Sonrasında geniş bir tepsi veya kaba alıp irmiği,yumurtayı, salçayı,baharatları ekleyip iyice homojen bir karışım elde edene kadar yoğuruyoruz.
Yanımıza bi kase su alıp minik minik yuvarlayıp serçe parmağımızla ortasını hafif basıyoruz.
Şekil verirken dağılmaması için su ile ellerimizi ara ara ıslayalım.
Pişirmek için kaynamış suya sıvı yağ ve tuz dökelim sonra azar azar şekil verdiğimi köfteleri dökelim.
Köfteler pişince tencere üstüne çıkıyor öyle anlayabiliriz piştiğini. Ortalama 3-5 dakikada pişiyor.
En son aşama olarak sıvı yağa sarımsakları rendeleyip kavuruyoruz.
Salçayı baharatları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun en son suyu ekleyip bi taşım kaynatın.
Köftelere ekleyip nazikçe karıştırın üzerine maydanoz doğrayın. Afiyet bal şeker olsun
Çikolata Soslu Borcam Pastası (Enfes Bir Pasta Tarifidir)
Çikolata Soslu Borcam Pastası (Enfes Bir Pasta Tarifidir) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket dr.oetker çikolata sos

Hazırlanışı:
Keki için; yumurta şeker ve bir çimdik tuz ile köpük kıvamına gelene kadar çırpılır.
Ardından süt eklenir karıştırılır.
Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya da eklenip, homojen kıvam alana kadar karıştırılır.
Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Muhallebisi için; tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeler tel çırpıcı ile sürekli karıştırılarak pişirilir. Kıvam alan ve göz göz olan muhallebiye tereyağı ve vanilya da eklenip karıştırılır.
Ocağın altı kapatılır.
Ara ara karıştırılır ki yüzeyi kabuk tutmasın.
Pişen kek, süt ile ıslatilir. Daha sonra üzerine muhallebisi dökülür. Soğumaya bırakılır.
Hazır çikolata sos pakette anlatıldığı şekilde 2. 5 şu bardağı süt ile pişirilir.
Yüzeyi donan muhallebinin üzerine yayılır.
En az 3-4 saat dinlenen, soğuyan pasta, dilimlenip, antep fıstığı veya dilediğiniz şekilde süslenir.
Pırasalı Pide (Nefis ve Pratik)
Pırasalı Pide (Nefis ve Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
maya
pırasa
şeker
su
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 dal pırasa
1.5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı su
Tuz
Karabiber
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı maya
1 çay kaşığı şeker
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Pırasaları doğrayalım. Genişçe bir tavaya yağı alalım ve salçayı ekleyip kavuralım.
Daha sonra pırasaları ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
Üzerine tuz, karabiber ekleyip suyunu katalım ve tavanın kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Pırasalar piştikten sonra hamuru hazırlamaya geçelim.Hamuru için tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. İhtiyaç halinde ılık su ekleyebiliriz.
En az 1 saat mayalandıralım.
Hamurumuz mayalandıktan sonra 7 eşit parçaya bölüp yuvarlayalım.
Bir hamuru aldıktan sonra diğer hamurların üzerini mutlaka örtelim.
Aldığımız hamuru merdane yardımıyla uzunlamasına açalım.
Harçtan içine ekleyelim.
Kenarlarını kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
Diğer hamurlarımıza da aynı işlemi uyguladıktan sonra 1 yumurtayı çırpıp hamurların kenarlarına sürelim.
Önceden ısıtmış olduğumuz 230 derece turbo fırının en alt veya en altın bir üstündeki rafına yerleştirelim ve kontrollü pişirelim.
İsterseniz pideler biraz kızardıktan sonra üzerlerine yumurta, rendelenmiş kaşar ve tulum peyniri de ekleyebilirsiniz. Ben pidelerden sade de bıraktım. Diğer türlülerini de yaptım. Hepsi birbirinden nefis oldu. Deneyeceklere şimdiden. Mutlaka fotoğraf ve yorumlarınızı beklerim:).
Pratik Lokanta Usulü Acılı Ezme
Pratik Lokanta Usulü Acılı Ezme? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı biber salçası
salça
domates
domates salçası
isot
kapya biber
biber
kuru nane
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet orta boy domates
2 adet kapya biber
1 adet soğan
8-9 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı az acılı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı acılı pul biber
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı sumak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Domates, biber, soğan tek tek rondodan geçirilir.
Maydanozlar ince ince kıyılır hepsi bir kapta karıştırılır.
Sosu için tüm malzemeler ayrı bir kaba alınarak karıştırılır ve domates karışımına ilave edilir.
İyice karıştırdıktan sonra servise hazır.
Tavuk Kıymalı Karnıyarık
Tavuk Kıymalı Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
kuru soğan
soğan
nane
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
tavuk kıyması
kıyma
tuz
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
8 küçük patlıcan
1 tane biber
Kızartmak ve içi için yağ
Tuz
Nane
Pulbiber
Yarım paket tavuk kıyması
1 tane kuru soğan
2 kaşık salça
Suyu için 3 kaşık salça
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak yağda patlıcanlarımızı kızartıyoruz daha sonra kızarttığımız patlıcanaları borcama dizip içi hazırlıyoruz.
Kıymayı ve salçayı yağı tavada kavuruyoruz.
Kavurduğumuz içi patlıcanların içine dolduruyoruz salçalı su hazırlıyoruz hazırladığımız salçalı suyu borcama döküyoruz.
Kestiğimiz biberleri süslemek için üzerlerine koyuyoruz.
Salçalı suyumuza da yağ ekliyoruz.
Fırında 170 derecede pişiyoruz tarifimiz hazır.
Resimlerle ayrıntılı çektim.
Avokadolu Tofu Salatası
Bir parça kızarmış tofu peyniri, incecik dilimlenmiş olgun bir adet avokado ve bolca semizotu. Avokadolu tofu salatası, sizce de sağlıklı gözükmüyor mu?
Kategori: Salata
Etiketler: avokadolu
tofu
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram semizotu
1 adet olgun avokado
2 yemek kaşığı salata sos (zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve
1/5 demet reyhan
100 gram tofu peyniri

Hazırlanışı:
Tek tek ayıklayıp bol suda yıkadığınız semizotu yapraklarını, salata kurutucusunda kurutun.
Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve kuru baharat karışımını küçük bir kapta çırpıp salatanın sosunu hazırlayın.
Küp parçalar halinde kestiğiniz tofu peynirini yanmaz yapışmaz tabanlı tavada renk alana kadar kızartın.
Ortadan ikiye kesip, orta kısmında yer alan çekirdeğini keskin bir bıçak yardımıyla çıkardığınız olgun avokadoyu ince dilimler halinde kesin.
Semizotunu sosuyla karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Kızarmış tofu peynirini ekleyin. Avokado dilimlerini yerleştirin. Ayıklanmış ve yıkanmış reyhan yapraklarını ekleyip bekletmeden servis yapın.

Besin değerleri: calories: 168 kalori
Cevizli Çiğköfte
Cevizli Çiğköfte? Cevizli Çiğköfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber
çekilmiş ceviz
ceviz
domates
karabiber
kekik
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
3 tane domates
3 tane soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber domates karışık salça
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limon
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 dal maydanoz
2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bulguru yoğurma kabına alıyoruz.
Sıcak suyu ekleyip malzemeleri hazırlayana kadar kadar bekletiyoruz.
Domates, soğan, sarımsak ve cevizi blenderdan geçiriyoruz.
Yoğurma kabına alıp 3 dk kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra salça, nar eksisi, limon, baharatları bir kasede karıştırıp yoğurma kabına ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Salça eşit bir şekilde dağıldıktan sonra sıvı yağın yarısını ve maydanozları da ekleyip biraz daha yoğurup dinlendiriyoruz.
Biraz dinlendikten sonra kalan sıvı yağı da ekleyip yoğurup servis ediyoruz.
Maydanoz Karışımı Yağ Yakıcı
Maydanoz Karışımı Yağ Yakıcı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
limon
maydanoz
su
tarçın
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet maydanoz
1 adet limon
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
1 demet maydanozun yarısını güzelcene yıkayalım.
Daha sonra içine limonu, tarçını, zencefili ve 1 bardak suyumuzu robotta hepsini harmanlayalım püre haline gelene kadar.
Daha sonra bir kavanoza dökelim karışımımızı sabahları aç karnına 1 su bardağına içinde su olan bir bardağın içine hazırladığımız karışımı 2 yemek kaşığı koyup karıştırdıktan sonra sabah ve gece yatmadan yarım saat önce içelim. Not: Bu tarif üç günlüktür. 1 ayda metobalizma hızına göre 12 veya 5 -6 kg garantili herkese kolay gelsin.
Fellah Köfte
Fellah Köfte? Fellah Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
taze soğan
soğan
tuz
un
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
Un
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salça
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 domates rendesi
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
Maydanoz ve taze soğan

Hazırlanışı:
Bulgur suyla ıslatıp 5 dk sonra yumurta, tuz, unla hamur kıvamı alınca şekil verilir.
Kaynayan suda haşlanır. Köfteler suyun yüzeyine çıkınca süzülüp alınır.
Tencerede yağ salça domates rendesi sarımsak kavrulur. Baharatlar eklenir ve köfteler 2 dk kavrulur tabağa alınıp maydanoz ve soğanla servis edilir.
Tavuklu Mutancana
Tatlıyla tuzlunun efsane uyumu burada! Tavuklu mutancana tarifi, Osmanlı mutfağından sofranıza uzanacak! Üstelik çok da pratik!
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
mutancana
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
100 gram kayısı
100 gram kuru üzüm
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
100 gram arpacık soğan
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık

Hazırlanışı:
Tavuklu mutancana için ilk önce kuru üzüm, kayısı ve kuş üzümünü bir kaseye alıp, yumuşaması için üzerine sıcak su ekleyelim.
Tavaya tereyağını koyup, tavuklarımızı küp küp şekilde doğrayıp tavaya alalım.
Hafif kızaran tavukların üzerine arpacık soğanı ekleyerek soteleyelim. Dolmalık fıstık ve tuzunu da ekleyip kavuralım.
Sotelenen tavukların üzerine, yumuşamakta olan diğer malzemeleri de ekleyerek karıştıralım.
Harmanlanan karışımın üzerine balımızı da gezdirelim. Son kez karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz. Tavuklu mutancana hazır.
İrmik Pastası
Süt, irmik, toz şeker ve vanilyayı Tava'ya alıp, koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Servis yapacağınız büyüklükte cam kapları ıslatıp, içlerine irmik pastasını yerleştirin. Soğuyana dek dinlendirin. Sos için frambuaz, kabukları temizlenip dilimlenmiş kayısı, çilek, nişasta pudra şekeri ve suyu Tava'ya.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 litre süt
10 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı toz şeker
2 paket vanilya
Sos için
1 çay bardağı frambuaz
10 adet kayısı
15 adet çilek
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Süt, irmik, toz şeker ve vanilyayı Tava'ya alıp, koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Servis yapacağınız büyüklükte cam kapları ıslatıp, içlerine irmik pastasını yerleştirin.
Soğuyana dek dinlendirin. Sos için frambuaz, kabukları temizlenip dilimlenmiş kayısı, çilek, nişasta pudra şekeri ve suyu Tava'ya alın. Hafif koyulaşana dek karıştırarak pişirin.
Tatlıları servis tabaklarına ters çevirip çıkarın. Üzerlerine sos gezdirip servis yapın.