mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Cevizli Baklava Tarifi
Elmalı Cevizli Baklava? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Cevizli Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
kırmızı elma
elma
limon suyu
şeker
su
tereyağı
toz antep fıstığı
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg kırmızı tatlı elma
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 su bardağına yakın şeker
1 çay kaşığı tarçın veya 1 adet çubuk tarçın
Baklavalık hazır yufka
250 gr eritilmiş tereyağı
3 Su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
1/2 (yarım) limon suyu
Antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:
Elmalı harcın hazırlanması aynı elmalı kurabiye yaparken hazırladığımız gibi elmaları soyun, rendeleyin. Tavaya alın.
Üzerine şeker ilavesi ile kavurun. Tarçın eklemeyi unutmayın. Suyunu iyice çektirin. Bu kısmı çok önemli.
Çünkü baklava yufkalarını hamurlaştırabilir.
Ocağı kapattığınız zaman cevizleri ilave edip karıştırın. Ağzını açık bırakın.
Bırakın kenarda soğusun. Hazırlanması Baklava yufkasını 2 kat serin. Fırça ile her yerine tereyağı sürün.
Üzerine hazırladığınız elmalı harçtan azar azar serpiştirin. İçi çok fazla kesinlikle kullanmamalısınız.
Yufkayı ıslatarak hamurlaştırır. Büzme baklava oklavası ile (normal oklavadan daha incedir)sıkı sıkı sarın yufkayı.
Yağlanmış orta boy borcama elinizle büzüştürerek şekil verip, tepsiye alın.
Bütün tepsiyi büzme baklava ile doldurun. 170 derece ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Şerbetin hazırlanması şekeri ve suyu orta boy tencereye koyun.
Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısın, yaklaşık 25 dakika kadar kaynasın.
Ocaktan indirmeden kıvamını kontrol edin. Şerbeti kaşıktan döktüğünüz zaman damlalar yavaş yavaş düşmeye başlıyorsa şerbetiniz olmuş demektir.
Limon suyunu ocağı kapatmadan 1 dakika önce ekleyin ve karıştırın. Şerbetinizi ocaktan aldıktan sonra harlı sıcaklığının geçmesi için arada karıştırın.
Baklavanız biraz ılınmış olsun. Kepçeyle her yerine yavaş yavaş gezdirerek dökün. Servis yapmadan en az 6 saat önce hazırlamalısın ki şerbetini içine çeksin. Hepsi bu kadar.
Düşük Kalorili Brokoli Tabanlı Pizza
Düşük Kalorili Brokoli Tabanlı Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
brokoli
domates
fesleğen
kaşar peyniri
peynir
kekik
mozzarella
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram brokoli
2 adet yumurta
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay kaşıığı pizza tozu
1 cimdik tuz
2-3 çorba kaşığı kadar kaşar peyniri
1 adet mozzarella peyniri
1 adet domates
Fesleğen yaprakları

Hazırlanışı:
Brokoliyi rendeleyin veya robottan geçirin.
Yumurtaları ve baharatları ekleyerek çatalla karıştırın.
Orta ateşte ısıttığınız bir tavaya bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip brokoli hamurunu tavaya boşaltın.
Brokoliyi geniş bir şekilde spatula yardımı ile yayarak kapağını kapatın.
Yaklaşık 10 dakika sonra kapağını kaldırıp salça sosu yayalım. Arada kapağı kaldırıp kontrol etmeli, dikkat altı yanmasın!.
Üzerine diğer malzemeleri arzunuza göre yerleştirin ve tavanın kapağını tekrar kapatıp peynirler eriyene kadar pişmeye bırakın.
Sonra geniş bir servis tabağına alın, dilimleyip servise sunabilirsiniz.
Kakaolu Kurabiye Tarifi
Kakaolu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Kakaolu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: Fırın
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı buğday nişastası
25 gram kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kakaolu kurabiye için öncelikle yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta, buğday nişastası, pudra şekeri, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı alalım.
Unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hamurdan ceviz büyüklüğüne parçalar kopararak elimizle yuvarlayalım.
Hazırladığımız kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında fansız ayarda 20 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda fırından aldığımız kakaolu kurabiyelerimizi oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletelim.
Ardından uygun bir servis tabağına alarak servis edelim.!

Besin değerleri: calories: 143
Karbonhidrat(g): 19.4
Protein(g): 0.5
Yağ(g): 7.2
Lif(g): 0.246
Kolesterol(mg): 17.6
Sodyum(mg): 74.1
Potasyum(mg): 22.3
Kalsiyum(mg): 9.548
Vitamin A(iu): 12.6083
Vitamin C(mg): 29.08
Demir(mg): 0.219
kcal: 143
Yalancı Tavuk Göğsü
Yalancı Tavuk Göğsü? Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakaolu bisküvi
margarin
süt
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
5 yemek kaşığı un
1 litre süt
3 Türk kahvesi fincanı toz şeker ( tadına bakıpta şekeri ayarlayabilir siniz )
1 kase çekilmiş kakaolu bisküvi
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir tencereye margarini koyalım. eriyince unumuzu ekliyoruz.
Biraz kavuruyoruz fazla pembeleşmesin sütümüzü ekliyoruz koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz
Kaynadıktan sonra yuvarlak borcama dilerseniz kuplara döküyoruz.
Hemen sıcakken bisküviyi serpiyoruz hindistan cevizi ile süslüyoruz.
Bodrum Bulamacı
Bodrum Bulamacı? Bodrum Bulamacı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve un muhallebi kıvamına gelene kadar ocakta pişirilir.
Kıvam aldıktan sonra tuz eklenir karıştırılıp kaselere dökülür.
Üzerini süslemek isterseniz tarçın kullanabilirsiniz.
Bisküvi Tadında Kurabiyeler (2)
Bisküvi Tadında Kurabiyeler (2)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık kırığı
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
sütlü kuvertür çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı hafif dolu kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 – 3, 5 su bardağı)
200 ve sütlü kuvertür çikolata (benmari usulü eritilmiş)
Hindistan cevizi, fındık kırığı, fıstık kırığı vs

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta, şeker, vanilya uygun bir kaba alınarak önce güzelce yoğrulur. Yavaş un ve kabartma tozu ilavesiyle birlikte kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğrulma işlemine devam edilir.
Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde yoğurma işlemi bırakılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avuç içinde yuvarlanıp üzerlerine hafif bastırılarak fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece alt/üst ayar fansız fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde 20 dk pişirilir.
Soğuyan kurabiyeler önce benmari usulü eritilmiş çikolataya, sonrada hindistan cevizi, fındık kırığı, fıstık vs bulanır.
Çikolatası donunca servis edilir. NOT: Kurabiyenin özelliği gün geçtikçe lezzetlenmesi. Hindistan cevizi çok yakışıyor.
Soğanlı Çıtır Börek (Videolu)
Soğanlı Çıtır Börek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
5 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına süt, su,yumurta akı ve tuzu ekleyin karıştırıp, un ilavesi yaparak hamuru yoğuralım 30 dakika dinlendirelim.
Hamurdan 2 eşit beze yapalım.
Bezeleri merdane yada oklava ile tepsi boyutuna getirelim.
Üzerine eritilmiş tereyağını dökelim sarıp rulo yapalım gül böreği şeklinde katlayıp buzlukta 10 dakika yağın donmasını sağlayın.
Soğanları iri olacak şekilde doğrayın sıvı yağda soteleyin tuz ve biberi ekleyip soğumaya bırakın.
Dinlenen bezeleri merdane ile açalım büyük fırın tepsisine alalım soğuyan soğanları döküp yayın 2. bezeyi de açarak üstüne kapatın.
Yumurta ve sütü üzerine sürüp, 200 derecelik fırında pişirelim afiyetler olsun. Videolu anlatımı için tıklayınız
Sucuklu Kaşarlı Sigara Böreği
Sucuklu Kaşarlı Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sucuk
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı sucuk
1 çay bardağı kaşar
5 adet yufka

Hazırlanışı:
Sucuk ve kaşarları rendeleyip,üçgen şeklinde kestiğimiz yufkaların içine koyalım ve saralım.
Sıvı yağda kızartıp servis ediyoruz.
Çilekli Pudingli Kek
Pudingle şipşak, çilek aromalı, lezzetli bir kek hazırlamak size ilginç geldiyse buyurun tarife. Çilekli pudingli kek tarifimiz karşınızda.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çilekli
pudingli
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 şişe maden suyu
1/5 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 paket çilekli puding
2.5-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı ısıtmak için 170 derecede açalım. Hangi bardağı kullandım, miktarını göstermek için görsel paylaştım.
Öncelikle yumurtayı limon suyu ile birlikte köpürene kadar iyice çırpıyoruz, ardından şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Karışıma maden suyu, yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Çilekli puding, vanilya ve kabarma tozunu ekleyip unu ilave ediyoruz. Kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz.
Kalıbımızı yağlıyoruz. Ben tabanı katı yağ, diğer tarafları sıvı yağ ile yağlıyorum. Siz isterseniz birini seçip onunla da yağlayabilirsiniz
Resimde pek belli değil ama soft ve tatlı bir pembe rengi var. Kalıbı birkaç kere sallayalım ki harç iyice yerleşsin.
Pudingli kekimizi ara ara kontrol ederek fırında pişiriyoruz.
Çilekli pudingli kek hazır,.

Besin değerleri: calories: 150 kalori
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
irmik
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Pul biber
Karabiber
Tuz
2 adet kuru soğan
500 gram kıyma
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce içli köftemizin iç harcını hazırlayalım ki soğusun. Bunun için bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyelim. Soğanları ince ince doğrayalım. Hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Daha sonra kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edelim. Sırasıyla salça ve baharatları atalım. Kavrulan kıymayı 2-3 dakika daha kavurup altını kapatalım.
İçli köftenin hamuru için, derince bir kaba irmiği ve bulguru alalım. Kaynar suyla ıslatıp 10 dakika suyunu çekmesini bekleyelim.
Şişen bulgura un, yumurta ve baharatları ekleyelim. Bir çorba kasesine su koyalım. Elimizi ıslaya ıslaya hamuru macun kıvamına getirelim.
Hazır olan hamurumuzdan büyüklüğü tercihe bağlı parçalar alarak yuvarlayalım. Elimizi ıslatmaya da devam edelim. İçini oyarak ince bir şekilde daha sonra harcımızı içine koyalım ve resimdeki gibi şekil verelim. (Daha detaylı resim paylaşacağım ileri ki tariflerimde)
Her yaptığımız içli köfteyi elimizi ıslatarak devam edelim. İster haşlayın. İster kızgın yağda kızartabilirsiniz.
Kızartılması bittiği için dondurucudan resim paylaştım. Fazla kalan kızarmamış içli köftenizi buzluğa atabilirsiniz.
Çıkardığınızda 10-15 dakika buzu çözüldükten sonra kızgın yağda kızartabilirsiniz.
Bagel
Kanada ve ABD’de yaygın olarak tüketilen, mayalı hamurdan yapılmış ekmek çeşidi bagel; şekil bakımından açmayı, tat bakımından susamsız simidi andırıyor.
Kategori: Ekmek
Etiketler: bagel
Porsiyon: 10

Malzemeler:
500 gram un
1,5 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
2 litre su
1 tutam soğan tozu
1 tutam susam
1 tutam mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Bagel için derin bir kasede maya, su, toz şeker ve sütü karıştırıp 3-4 dakika bekletin.
Unun yarısını, tuzu ve yumuşak tereyağını kaseye ekleyip karıştırın.
Kalan unu azar azar kontrollü olarak ekleyerek pürüzsüz, ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.
Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 1 saat mayalandırın.
Mayalanmış olan hamuru 10 eşit bezeye ayırın. Tezgahta 15 dakika daha dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamurları, önce açıp ardından rulo şekline getirdikten sonra uç kısımlarından birleştirerek bagel şeklini verin.
Şekil verdikten sonra 15 dakika daha dinlendirin.
Bu sırada pişirmek için 2 litre su ve 2 yemek kaşığı şekeri kaynatın.
Fırını 200 derece fanlı ayarda ısıtın.
Dinlenmiş olan hamurları içine batırıp 40 saniye bekleyin ve suyunu süzdürüp tencereden alın.
Bir kasede susam, mavi haşhaş ve granül soğanı karıştırın.
Kaynar suya batırdığınız bagelleri bu karışıma bulayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Fırının içerisine ısıya dayanıklı bir kaba su doldurun ve tabana koyun.
Bagelleri fırının orta kısmında 20 dakika pişirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra sade veye sandviç yaparak servis edebilirsiniz. Bagel hazır.

Besin değerleri: calories: 28 kalori
2’si 1 Arada (Pizza ve Lahmacun)
2’si 1 Arada (Pizza ve Lahmacun)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acuka
biber salçası
salça
domates
domates püresi
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
pizza baharatı
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo un
Ilık su
1 paket yaş maya
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
200-300 g kıyma
1 büyük domates
1 büyük soğan
3 sivri biber
1 kapya biber
4 diş sarımsak
500 g domates püresi
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber
Kekik
Kimyon
Acuka baharatı
Pizza baharatı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur hazırlanır. Yaş maya, şeker ve ılık su karıştırılır.
Ardından tuz ve un ilave edilir. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir ve yarım saat mayalanması için dinlendirilir.
İç harç hazırlanır. Siz istediğiniz iç harcı hazırlayabilirsiniz. Öncelikle biberler ince ince doğranır. Sonra domates yemeklik doğranır.
Ardından soğan ve sarımsak rendelenir.
Daha sonra harcın sosu hazırlanır. 500 g domates püresine baharatlar eklenir (siz istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz).
Sarımsak ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilir ve güzelce karıştırılır. Ve bir kase ayırıp kenarda bekletilir. Bekleyen sosa ayriyetten biraz sumak kekik ve pizza baharatı ilave edilir.
Kıyma ve rendelenmiş soğan güzelce yoğurulur ve ardından domates ve biberler eklenir. Tekrar yoğurulur.
Sonra hazırlanan sos kıymaya yavaş yavaş yedirilerek ilave edilir. Ve buzdolabında bekletilir.
Mayalanan hamur ikiye ayrılır ve fırın tepsisine konur. Ayırdığımız sos hamurların üzerine dökülür.
Hazırlanan kıymalı iç harç hamurlara dökülür. Üzerine isteğe göre rendelenmiş mozarella veya başka çeşit peynir konur.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15- 20 dakika pişirilir. Deneyenlere:)
Harf Pasta
Harf pasta tarifi ile özel günlerde hazırlayabileceğiniz enfes bir pasta hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Pasta
Etiketler: harf
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
3/4 su bardağı un
1 çay bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/4 su bardağı sıcak su
500 mililitre süt
1 tepeleme yemek kaşığı un
60 gram tereyağı
1 paket krema
1/2 poşet toz krem şanti
1-2 yemek kaşığı sıvı krema

Hazırlanışı:
Kek için: yumurta beyazları ve şekerin yarısı krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılır. Kalan şekerle sarılar 1-2 dakika çırpılır.
Sıcak su eklenip 4-5 dakika daha çırpılır. Kuru malzemeler bir kapta harmanlanır. 3-4 aşamada düşük devirde yumurta sarılarına eklenir. (eleyerek ekliyoruz!)
Yumurta beyazları azar azar sarılı karışıma eklenerek spatulayla söndürmeden alttan üste doğru karıştırılır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilip 175 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. Kek bir gece streçle sarılarak dolapta bekletilir.
Krema için: yumurtalar tencereye kırılıp çatalla çırpılır. Üzerine nişasta, un ve şeker eklenip iyice karıştırılır.
Süt yavaş yavaş eklenip pürüzsüz olana kadar tel çırpıcıyla çırpılır. Pürüzsüz olunca altı açılır. Kaynayınca kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
Kıvamı koyulaşınca altı kapatılıp tereyağ ve vanilya eklenir. Üzerine değecek şekilde streçle kapatılır. Soğuyunca buzdolabına kaldırılır.
Bir gece veya en az 2 3 saat dinlendirilip toz şanti ve azar azar krema eklenerek çırpılır.
Kekten iki adet harf çıkarılır. Kalıp olarak kesilmiş harfin ilk katı sütle ıslatılıp, krema sıkma torbasıyla düzgün bir şekilde sıkılır.
Fransız Ratatouille 1 (Soğuk Meze Olanı)
Fransız Ratatouille 1 (Soğuk Meze Olanı)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ayçiçeği yağı
beyaz biber
bulgur
dereotu
dolmalık biber
biber
domates salçası
salça
fesleğen
karabiber
kimyon
kornişon turşusu
turşu
kuru soğan
soğan
labne
sarımsak
sivri biber
tatlı toz biber
toz biber
taze fesleğen
tuz
yeşil kabak
kabak
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane yeşil kabak
1 tane sivri biber
1 tane üç burun biberi yada dolmalık biber (Renkli dolmalık biberlerde çok yakışıyor evde olmadı için ben bunları kullandım)
1 tane orta boy kuru soğan
1 su bardağı başak başı bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı labne
5-6 yemek kaşığı yoğurt
10 dal dereotu
2 diş sarımsak
1 tane kornişon turşu
1 er tutam karabiber
Beyaz biber, kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığından az tuz
1-2 dal taze fesleğen yoksa kuru bir tutam fesleğen

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayıp kurulayın.
Yemeğin pişireceğiniz derin tencerenize yağı koyup kızdırın.
Kabakların üzerine çatalla yada oyma bıçağının tırtıklı tarafıyla uzun çizgiler atın sebzeleri julien doğrayın kızan yağa önce kabakları sırasıyla biber ve soğanı soteleyin.
Tencereden çıkarın kalan yağınızın içine salçayı baharatları ekleyin.
Biraz kavurun bulgurun uzun ekleyin.
Onunla da biraz kavurun.
Sebzelerinizi ekleyip suyunu ekleyin tuzunu da atıp kısık ateşte pişirin bulgurlar pişince tamamdır.
Yemeğiniz piştikten sonra soğumaya bırakın diğer tarafta dereotunu (eğer sevimiyorsanız reyhan, taze nane, yeşil soğan, maydanozda kullanabilirsiniz)ve fesleğeni ince ince doğrayın.
Sarımsakları da tuzla ezin.
Yoğurt ve labneyi pürüzsüz bir görünüm alıncaya kadar çırpın.
Kornişonlarınızı küp küp doğrayın.
Ezilmiş sarımsakları da biraz su ekleyip yoğurtla karıştırın.
Soğuyan Ratatouillenizin üzerine önce yoğurt sonrada ince ince doğranmış dereotu fesleğenlerinizi süsleyerek ekleyin.
En son olarak
da küp küp doğranmış kornişonlarınızı koyun.
Soğuk olarak et yemeklerinizin yanında servis edin deneyeceklere simdiden
Mangal Tadında Köfte
Mangal Tadında Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Mangal Tadında Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
ekmek
galeta unu
un
kabak
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
köfte
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr. az yağlı kıyma
1 büyük soğan
2 diş sarımsak (isteğe göre)
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu veya kurutulup çekilmiş ekmek (çekilmiş ekmek tarifim, kabak yatağında köfte tarifimde var)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
8-10 dal ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karbonat
Kimyon, pul biber, karabiber (miktarı İsteğe göre ben 1’er çay kaşığı kullandım)
Yarım çay bardağı sıvı yağ köfteleri mümkün olduğu kadar az yağda kızartıyorum, lezzeti içinde kalsın istiyorum.

Hazırlanışı:
Öncelikle köftemiz için geniş bir kaba kıymamızı, rendelenmiş soğan, sarımsak ve diğer malzemeleri koyup iyice yoğuralım, büyük bir parça alalım sertçe tepsiye attığımızda lap diye yapışıyorsa olmuş demektir.
Köftemizin dinlenmesi için üzeri kapalı olarak 1-2 saat buzdolabında bekletelim ben bir gün önceden hazırlayıp bekletiyorum.
Baharatlar kıymayla daha da güzel özleşiyor.
Daha sonra elimizi ıslatarak, ₺ parmaktan biraz kalın şekilde köfteler yapıp yassıltalım, büyük bir tavamızı ocağa koyalım, içerisine yağı koyup kızdıralım köftelerimizi ilave edip önlü arkalı hafif kızartalım.
Tamamı kızardığında köftelerimizin hepsini tekrar tavamıza koyalım kapağını katalım, ocağımızın altını çok kısık yapalım soframızı hazırlayana kadar köftelerimizi ara ara sallayarak tazeliğini, sıcaklığını koruyalım en önemlisi mangalda pişmiş gibi lezzetini verelim.
Nefis Islak Kek
Nefis Islak Kek? Nefis Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
25 gramlık kakao
2 adet kabartma
1 adet vanilya
Aldığı kadar un
Yarım su bardağından az sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao ilave olarak ben sütlü çikolata da ilave ettim 50 qram.

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekerimiz bolca çırpılır. 15-20 dakika. sonra süt ve sıvı yağ ilave edilir çırpılır 3 dakika falan.
Sonrasında un, kakao, vanilya, kabartma elenerek ilave edilir.
Dikdörtken fırın kabına yağlı kağıt serilir ve dökülür. 170°°de 45 dakika pişirilir. Yinede kürdanla kontrol esiniz.
Sosu için sos malzemelerimizi çikolata hariç ilave ediyoruz ve şeker eriyene kadar pişiriyoruz,. Ocaktan alıp çikolatayı ilave edip eritiyoruz. Sos hazır.
Kek piştikden sonra delikler açılır ve sos dökülür. Soğudukdan sonra kekimiz hazır. süslemek kendi zevkinize göre
Şekersiz Portakallı Muhallebi
Şekersiz Portakallı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
hindistan cevizi
keçiboynuzu özü
meyve
nişasta
portakal kabuğu
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
3 dolu yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri/bal/keçiboynuzu özü
1 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi (dilerseniz aroma verecek başka bir meyve kullanabilirsiniz. )

Hazırlanışı:
Portakal kabuğu rendesi ve vanilya hariç tüm malzemeleri küçük bir tencereye alıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. (Eğer bal kullanacaksanız da en son altını kapattıktan sonra ekleyin. )
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın, kaselere paylaştırın.

Besin değerleri: calories: 217
Karbonhidrat(g): 32.5
Protein(g): 6
Yağ(g): 7
Lif(g): 1.5
Kolesterol(mg): 108.5
Sodyum(mg): 77.5
Potasyum(mg): 259.5
Kalsiyum(mg): 177.5
Vitamin A(iu): 385
Vitamin C(mg): 0
Demir(mg): 0.6
kcal: 217
3 Malzemeli Pratik Tatlı
Sadece 3 malzemeyle pratik ve çok lezzetli bir tatlı yapmaya ne dersiniz? Bu 3 malzemeli pratik tatlı, ani bastıran tatlı krizleri için birebir.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: 3
malzemeli
pratik
tatlı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 yemek kaşığı (tepeleme) SuperFresh Orman Meyveleri
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı chia tohumu
1/2 paket çikolata

Hazırlanışı:
3 malzemeli pratik tatlı için SuperFresh Orman Meyveleri ve yoğurdu hafifçe ezerek karıştırın.
Chia tohumunu ekleyip birbirine geçinceye dek karıştırın.
Üstünü düzleyip eritilmiş çikolata döküp yayın. En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
3 malzemeli pratik tatlı hazır.