mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Su Böreği Tadında Tava Böreği
Su Böreği Tadında Tava Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
100 gr beyaz peynir
Maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm iç malzemeyi bir kapta karıştırın.
İnce ince şeritler halinde kestiniz yufkaları kabın içine atarak sosu tamamen çekmesini bekleyin.
Ardından tavanızı yağlayıp yufkalarınızı dizmeye başlayın.
Ara kata geldiğinizde peynir ve maydanoz karışımını koyup yufkaları dizmeye devam edin.
Kısık ateşte ağır ağır pişirin.
Su böreği tadında yumuşacık bir börek oluyor.
Fırında Tavuk Sote
Fırında Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
kekik
kimyon
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tavuk eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 tavuk göğüsü
4 adet domates
4 adet biber
4 adet soğan orta boy
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri orta büyüklükte doğrayalım.
Tavuğumuzu küp küp doğrayalım. Daha sonra baharatları ve salçayı da ekleyelim.
2 su bardağı sıcak suyumuzu da ekledikten sonra 200 derece fırında 45- 50 dk pişirelim
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Haşlanmış nohut
1 adet kırmızı biber
1 adet orta boy soğan
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
Nar ekşisi
Limon
Yağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohut bir kaba alınır.
İçine küçük küçük doğranmış 1 adet kırmızı biber, 1 adet orta boy soğan, maydanoz, göz kararı pul biber, karabiber, kekik, tuz konur.
Sosu için nar ekşisi, limon ve yağ konur ve karıştırılır. Herkese
Patlıcanı Yağda Kızartmaya Son
Patlıcanı Yağda Kızartmaya Son? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
patlıcan
sıvı yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Patlıcan
Sıvı yağ
Pişirme kağıdı(olmasa da olur)

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp kurutun.
Ben karnıyarık yaptığım için ona göre kestim siz yemeğinize göre şekil verirsiniz.
Kestiğiniz patlıcanları fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
Patlıcanların her köşesine kadar fırça yardımıyla yağlayın.
250 derece fırında bir buçuk iki saat pişirin.
Patlıcanlar hazır. Hadi kolay gele
Ezici İle Kolay Çiğ Köfte
Ezici İle Kolay Çiğ Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
çiğ köftelik bulgur
bulgur
domates salçası
isot
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ince çiğ köftelik bulgur (mutlaka reis marka)
1 buçuk su bardağı kaynar su
1 adet orta büyüklükte soğan rendesi
2 diş büyük boy ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru kaynar su ile ıslatalım üzerini kapatalım. ( Bulgurun markası mutlaka REİS olsun diğer bulgurlarla yaptıklarımda köfteyi yerken bulgurlar insanın ağızna geliyor güzel olmuyordu. )
Bir büyük kaseye suyu sıkılmış rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, salçalar, baharatlar, tuz ve nar ekşisini alıp hepsini karıştıralım. Biraz dinlensin.
Bu arada ıslatılmış bulguru da karıştıralım biraz soğusun.
10 dk sonra baharatlı sosu bulgura ilave edip karıştırıp yedirelim.
Ezici ile 10 dk ezelim.
Sonra elimizle bir araya toplayıp sekil verip tepsiye dizelim.
Arada elimizi suyla ıslatalım daha kolay şekil veriliyor.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Çiçek Pizza
Çiçek Pizza? Çiçek Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
maya
maydanoz
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yeşil biber
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yumurta
Aldığı kadar un.
2 adet domates
3 – 4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
Temizlenmiş zeytin
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Avuç içi kadar maydanoz
3 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Kırmızı toz biber
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Hamuru yoğuracağımız kabın içine bir miktar un koyuyoruz.
İçine tuz şeker ve mayayı koyup karıştırıyoruz.
Geri kalan malzemeleri karıştırıp aldığı kadar un ilavesi ile hamuru yoğuruyoruz.
1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurun yarısından biraz fazlası alınıp tepsi büyüklüğünde açılır.
Üzerine sos sürülür.
Kalan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Kenarlara dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
Kaşar peyniri rendesinin bir kısmı, yeşil biber, zeytin, kırmızı biber, domates ve maydanoz serpilir.
180 derecelik fırında pişiriyoruz yaklaşık 35 dakika.
Fırından çıkmasına kaşar peyniri konulur.
Sac Tava Yumuşacık
Sac Tava Yumuşacık? Sac Tava Yumuşacık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biberiye
çay
cin biber
biber
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
kuyruk yağı
sarımsak
sivri biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kibrit kutusundan yarısı kadar kuyruk yağı
400 gr kuzu kuş başı et
3 adet domates
5 adet cin biber
4 adet sivri biber
3 diş sarımsak
1 baş kuru soğan
Yarım kahve fincanı zeytin yağı
Tuz
Çay kaşık ucu ile karabiber
Bir kaç dal biberiye

Hazırlanışı:
Yumuşacık bir sac tava için kuyruk yağını incecik doğrayıp eritip küçük kuş başı doğranmış eti saca koyup ağzını kapayıp ara ara karıştırın.
Pişince ince doğranmış soğan sarımsak domates biber ilave edip ağzını kapayıp orta ateşte suyunu salana kadar pişirin.
Tuzunu karabiber ve biberiye ekleyip kısık ateşte pişmesini bekliyoruz.
Yedi sekiz dakika sonra hazır mis gibi. Afiyetle yapan arkadaşlara
Kıymalı Patatesli Tepsi Böreği
Kıymalı Patatesli Tepsi Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
su
tuz
yoğurt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet yufka
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı su
200 gram kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenecek)
2 adet patates (çiğ rendelenecek)
Kimyon
Karabiber
Toz kırmızı biber
Tuz
2 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt

Hazırlanışı:
1 adet yufkayı tezgaha serip su ve zeytinyağ karışımından her yerine sürüyoruz.
Kıyma, soğan ve patatesi güzelce harmanlayıp, yufkanın başına serpiştiriyoruz.
Yufkayı önce rulo yapıp, yağlanmış tepsiye döndürerek yerleştiriyoruz.
Diğer yufkalarada aynı işlemi yapıyoruz.
En son üzerine yoğurt sürüp, 200 derecede 30 dakika yani üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Beşamel Soslu Patatesli Karnabahar
Beşamel Soslu Patatesli Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet ufak boy karnabahar
1 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 buçuk yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Patatesi soyalım. Ufak olmayacak şekilde küp küp doğrayalım.
Karnabaharı da çiçek çiçek ayıralım.
Tencereye ilave edip üzerini geçecek kadar su ilave edelim.
5-6 dakika kadar pişirdikten sonra süzüp fırın tepsisine alalım.
Üzerine sıvı yağ, toz biber ve tuz ilave edip karıştıralım.
Büyük parçalar varsa onları biraz kaşıkla küçültelim.
Beşamel sosu için tereyağını tavada eritelim.
Unu ilave edip kavuralım.
Karabiber ve tuz ilave edip sütünü ekleyerek karıştıralım.
Pişen beşameli karnabaharın üzerine gezdirelim.
180 derecelik fırına koyalım.
5 dakika sonra kaşarını ilave edip kızarana kadar pişirelim.
Çıtır Kabuklu Patates
İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır nefis bir patates fikrimiz var. Karşınızda hem haşlanan hem de fırınlanan çıtır kabuklu patates tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: çıtır
kabuklu
patates
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10 adet orta boy taze patates
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Patatesleri kabuklu bir biçimde güzelce yıkayın ve ortadan ikiye bölün. Eğer kabukları çok tozluysa temiz bir bulaşık süngerinin sert ön yüzeyiyle kirlerini temizleyin.
Ardından bol su dolu tencerenin içerisine patateslerinizi aktarın.
İçine bir miktar tuz ve zerdeçal ilave ederek hafif yumuşayana kadar yaklaşık 8-12 dakika kadar haşlayın.
Çıkarıp tepelerine bir bardak yardımıyla hafifçe bastırın.
Ardından bir kabın içine aktarın. Üzerine eritilmiş tereyağı, zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, tuz ve baharatları ilave ederek güzelce harmanlayın.
Yağlanmış ve fırında ısıtılmış demir döküm tavaya patateslerinizi aktarın. Tavanız yoksa yağlanmış seramik bir fırın kabına ya da yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarabilirsiniz. Patateslerinizi 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Çıkarıp afiyetle tüketin.
Yoğurtlu ve Zeytinyağlı Çağla
Baharın en güzel habercilerinden biri olan çağlalar, hafif, yemesi de yapması da çok keyifli yoğurtlu ve zeytinyağlı çağla tarifine dönüştü.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: yoğurtlu
ve
zeytinyağlı
çağla
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram çağla
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı su
1/2 adet limonun kabuğu
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Çağlaların sap kısımlarını temizleyin ve bol suyla yıkayın.
Derince ve yapışmaz tabanlı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından ince ince doğranmış sarımsakları ilave edin ve kokusu çıkana dek kavurun.
Ardından çağlaları ilave edin, bir-iki kere kavurduktan sonra suyunu ilave edip, kapağını kapatın, altını kısın ve 10 dakika kadar pişmeye bırakın.
10 dakikanın sonunda traşlanmış limon kabuklarını ilave edin, bir iki kere karıştırın ve ateşten alın.
Yoğurt ve sarımsakla sosunu hazırlayın.
Bir servis tabağına, bir-iki kaşık sarımsaklı yoğurt gezdirin. Üstüne pişmiş olan çağlaları yağı ve suyuyla beraber koyun, en üste tekrar sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Kolay Profiterol (Kedi Dilli Bisküvili)
Kolay Profiterol (Kedi Dilli Bisküvili)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
kedidili bisküvi
krema
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
200 ml krema
1 paket vanilin
1 su bardağı şeker
1 paket kedidili bisküvi
1 paket hazır çikolata sosu
İsteğe bağlı 70 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Muhallebi için süt, un, nişasta, şeker, yumurta hepsini bir tencereye alıp karıştırarak muhallebi kıvamına gelen denk pişirelim.
Pişen muhallebimizi ocaktan alıp krema ve vanilyayi ekleyip çırpma teliyle iyice karıştıralım.
Son olarak muhallebimizin içine kedidili bisküvilerimizi üçe bölerek içine kırıp karıştıralım.
Çikolata sosumuzu pişirelim ve içine isterseniz bitter çikolata koyabilirsiniz. (ben çikolata tercih ediyorum hem sosun akışkan olmasını hem de daha lezzetli olmasını sağıyor)
Sıcak sıcak üzerine sosumuzu dökelim ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Karışık Sakatat Kavurması (Düdüklüde)
Karışık Sakatat Kavurması (Düdüklüde)? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
böbrek
dana ciğeri
dana eti
sakatat
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram karışık sakatat (dana ciğer, kalp, böbrek)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Sakatatları kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Düdüklü tencereyi orta ateşte 1 dakika ısıtın ve doğranmış malzemeyi sıcak tencereye alın.
Kendi suyunu salıp, çekinceye kadar en az yarım saat kavurun.
Sıvı yağ ve tuz ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kadar daha kavurun.
Üzerine bir su bardağı su dökün tencerenin kapağını kapatın ilk düdük sesinden ocağı kısın.
Yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Vişneli Kek
Vişnenin kek'e bıraktığı aromasıyla eşki tatlı lezzet.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı vişne
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket margarin
4 adet yumurta
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı damla çikolata
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kıyılmış badem
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
Üzeri için
2 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp suyunu süzdükten sonra üzerine un serperek kenara alın. Pudra şekerini bir kaba alıp üzerine margarini ekleyin ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin. Damla çikolata, vanilya, kıyılmış badem ve vişneleri karışıma ekleyin. Un ve kabartma tozunu hamura katıp vişneleri dağıtmayacak şekilde karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış derin ve yuvarlak bir fırın kabına hamuru dökün. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Kabı içi su dolu başka bir kabın içine yerleştirin. 200 derece fırında bir kürdan yardımı ile kontrol ederek hamurun içi tamamen pişene kadar tutun. Soğuduktan sonra kalıptan alıp bir servis tabağına yerleştirin.
Üzerinin sosunu hazırlamak için, vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp blenderden geçirin. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya aktarıp üzerine pudra şekerini ekleyin. Ağır ateşte karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Sos ılındıktan sonra kekin üzerine dökün. Beyaz çikolata parçalarını serpin. 2-3 adet vişne ile süsleyerek servis yapın.
Pizza Poğaça Mayalı
Pizza Poğaça Mayalı? Pizza Poğaça Mayalı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
çekirdek içi
domates
maya
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 paket maya
1 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı sarısı üzerine
Aldığı kadar un
Peynir domates biber
Çekirdek içi
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık süt,su,sıvı yağ,yumurta akı,maya,un, şeker, tuz ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıyoruz.
30 dk mayalandır.
Hamurdan bezeler alıp kadeh bardağının altıyla az yağlayıp bastırarak çukur oluşturalım.
İçlerine peynir,domates,biber, dizelim.
Kenar kısımlarına yumurta sarısı ve ay çekirdeği içi serpip 180 önceden ısırılmış fırında pişirelim.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
kabuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
şeker
su
toz fıstık
vişne suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8-9 Ayva
Her yarım ayva içine 2 Yemek kaşığı şeker
9 adet karanfil
2 adet kabuk tarçın
2.5 su bardağı vişne suyu
1 su bardağı su
Kaymak
Toz fıstık

Hazırlanışı:
Ayvaları soyun ve enlemesine ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın, ortalarını temizleyip limonlu suya bırakın.
Ayvaların soyduğumuz kabuklarını tencerenin tabanına yerleştirin, ayvaların iç kısımlarını yukarıya bakacak şekilde dizin.
İçlerine 2 yemek kaşığı şeker koyun, ayva çekirdeği karanfil ve çubuk tarçın ekleyin.
Su ve vişne suyunu döküp kaynadıktan sonra kısık ateşte 50 dakika pişirin.
Soğuyunca dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Tepsi Çöreği
Kahvaltı sofralarınızın ve çay saatlerinizin lezzetini ikiye katlayacak, pamuk gibi yumuşacık ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tuzlu Hamur İşleri
Fırında Mayalı Tarifler
Tepside Pişen Lezzetler
Peynirli Hamur İşleri Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 8 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1 paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
50 gr oda sıcaklığında tereyağı
1,5 su bardağı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
3 tutam maydanoz
4,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Tepsi çöreği yapımında; öncelikle derin bir kap içine 1 paket yaş mayayı eliniz ile parçalayarak koyun. Üzerine 1 buçuk tatlı kaşığı toz şeker ekleyin.
Ardından kaba 1 su bardağı ılık sütü döküp, maya çözülene kadar karıştırın. Yaş maya yerine 1 yemek kaşığı kuru maya kullanabilirsiniz.
Mayanın üzerini örtüp, 10 dakika kadar kabarması için bekleyin.
Daha sonra kaba 2 adet yumurta kırın. 50 gr oda sıcaklığındaki tereyağı, 1 buçuk su bardağı ufalanmış yarım yağlı beyaz peynir, 3 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin.
Kaptaki tüm malzemeleri eliniz ile karıştırın.
Ardından kaba 4 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
Ele hafifçe yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru biraz un serptiğiniz tezgah üzerine alıp, güzelce toparlayın.
Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili 32 cm lik yuvarlak bir fırın tepsisi içine koyun.
Hamurun üzerine eliniz ile bastırarak fırın tepsisinin içine yayılmasını sağlayın. Ardından hamurun üzerine temiz bir bez örtüp, yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan tepsi çöreğini üçgen ya da kare şeklinde dilimleyin.
Son olarak çöreğin üzerine yumurta sarısı sürüp, bolca susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Tepsi çöreği piştikten sonra fırından çıkartıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
İncir Uyutması (Sütlü İncir Tatlısı)
İncir Uyutması (Sütlü İncir Tatlısı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
incir
şeker
süt
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
9-10 adet incir
Yarım su bardağı toz şeker (arzuya göre şekerli sevenler şeker oranını 1 su bardağına kadar arttırabilir)

Hazırlanışı:
İncirler suda güzelce yıkanır ve içlerinin çürük olup olmadığı kontrol edilir.
Kesme tahtasında sapları kopartılarak, küçük küçük kesilir ve bir kaba alınır.
Üzerine şeker ilave edilir ve eldiven yardımıyla 5 dk elle iyice yoğurularak ezilir.
Kaynamaya yakın sıcaklıkta olan sıcak süte, ezilmiş incir-şeker karışımı ilave edilir ve blenderla iyice karıştırılır.
Bu sırada süt ve incir karışımı, hafif kıvam almaya başlayacaktır.
Sonrasında karışım kaselere koyulur ve üzerlerine kapak veya bir tepsi kapatılabilir.
Dışarıda 1-2 saat dinlendikten sonra, puding kıvamını alan incir tatlılarımız buzdolabına kaldırılır.
Patatesli Patlıcan Yemeği
Patatesli Patlıcan Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
3 orta boy patates
1 tane kuru soğan
3 tane yeşil biber
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğruyoruz.
Yeşil biberleri de doğrayıp ikisini birlikte kavuruyoruz.
Daha sonra salça ve doğranmış sarımsakları koyup kavurmaya devam ediyoruz. Baharatlarını ekliyoruz.
Sonra patatesleri küp küp doğrayıp ekliyoruz.
Üzerine biraz kaynamış su koyup 10 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
Önceden küp küp doğrayıp tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanın suyunu süzüp patateslerin üzerine ekliyoruz. Suyu az gelirse biraz daha ekleyin ve pişirin.:)
Kahvaltılık Sağlıklı Domates Soslu Sebze Kızartması
Kahvaltılık Sağlıklı Domates Soslu Sebze Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
kabak
patates
patlıcan
sarımsak
sivri biber
biber
tuz
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 iri patates
1’er tane patlıcan kabak isteğe bağlı
4-5 sivri biber
2 domates
3 diş sarımsak
Tuz
Kızartmalık yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup kızartmalık doğrayın.
Kabak patlıcan da aynı şekilde.
Bunları bol yağda tam pişmeyip diri kalacak şekilde kızartın.
Domatesleri küp doğrayın. Kabuğunu soyarsanız daha güzel oluyor ama soymadan da olur tabi.
Biberleri küp doğra, sarımsakları minik doğra.
Ayrı bir tencereye diri kızartmalarla birlikte hepsini doldur.
Başka yağ eklemenize gerek yok kızarmaların yağı bana yeterli geliyor. Tüpün altını iyice kısın.
15 dakikaya kadar hepsi yumuşacık olunca tuzunu ekleyin.
Ev yoğurduyla mükemmel oluyor. Yanında çay.
Ev Yapımı Tavuk Tantuni
Ev yapımı tavuk tantuni tarifiyle yemelere doyamayacağıız harika bir lezzet geliyor. Çok daha ekonomik ve lezzeti de nefis.
Kategori: Tavuk
Etiketler: ev
yapımı
tavuk
tantuni
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram tavuk bonfile
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 kahve fincanı sıvı yağ
4-5 adet lavaş
2 adet büyük boy domates
1 adet büyük boy kırmızı soğan
3-4 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Tavuk bonfile parmak kalınlığında dilimlenir. Her biri minik jülyen halinde doğranır. Uygun bir tava ısıtılır ve tereyağ eklenir.
Tavuklar aktarılıp kapağı kapatılır. Kendi suyuyla pişmeye bırakılır. Suyunu çekince sıcak su ve tuz ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir. Sonrasında baharatlar ve sıvı yağ eklenip sotelenir.
Domates ve soğan minik küpler halinde doğranır. Doğranmış soğana kıyılmış maydonoz ilave edilip limon suyu, tuz ve baharatla tadlandırılır.
Lavaş serilir. İçerisine tavuk tantuni isteğe bağlı domates ve soğan eklenir. Dürüm yapılır. Ayranla beraber servis yapılır.
Tavuklu Saç Kavurma
Tavuklu Saç Kavurma? Tavuklu Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
4 tane domates
2 tane soğan
4 tane yeşil biber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biberi
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Eti isteğe göre küçük küçük doğruyoruz.
Bütün malzemeleri küçük küçük doğruyoruz ve salça,yağı koyup etlerimizi kavuruyoruz.
Et beyazlayınca soğan ve biberleri katıyoruz biraz kavuruyoruz.
Onlar eriyince üzerine domates ve sarımsağı atıyoruz domates suyunu çekince baharatları katıp afiyetle yiyoruz:)
Lezizz Domates Çorbası (Tam Kıvamında)
Lezizz Domates Çorbası (Tam Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
ekmek
kaşar peyniri
peynir
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 yemek kaşığı un
3 orta boy domates
1 çay bardağı süt
4 çay bardağı sıcak su
Tuz-Pulbiber
Kurutulmuş baharatlı ekmek
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Tereyağını eritelim ve unu güzelce kokusunu alana dek kavuralım, rendelenmiş domatesi ekleyip bi tık kavuralım.
Sütü ekleyip topaklanmaması için karıştıralım ve ardından sıcak suyu da koyup bi taşım kaynatalım.
En sonda tuzunu pulbiberini damak zevkinize uygun ekleyip ocağı kapatalım.
Çorbanız servise hazır. Afiyet olsuuun
Mor Lahana Turşusu (Lokanta Usulü Tam Ölçülü)
Mor Lahana Turşusu (Lokanta Usulü Tam Ölçülü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
elma
kaya tuzu
tuz
limon suyu
maydanoz
mor lahana
lahana
sirke
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana (Yaklaşık 1 kg )
1, 5 yemek kaşığı kaya tuzu
Yarım limon suyu
1 tutam maydanoz
1, 5 su bardağı sirke (Elma kullandım)
1, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Mor lahanalarımız ince ince doğranıp, ılık suyla güzelce yıkandıktan sonra 1, 5 yemek kaşığı kaya tuzu eklenerek 5-6 dakika derin bir kapta Yavaş yavaş ovulur.Süre sonunda 15 dakika kadar bekletilir ve kendini salar.
1 litrelik tercihen cam bir kavanoza mor lahanamız eklenir yavaşça basılır.
Yarım limon suyu üzerine sıkıldıktan sonra; lahanamızın çıkan/kalan suyu, sirkemiz ve normal suyumuzla kavanozumuz doldurulur.
Hava almayacak şekilde kapatılıp, 3-4 dakika iyice çalkalandıktan sonra; serin ve karanlık bir yerde 7 gün bekletilen turşumuz servise hazırdır.