mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dillere Destan Patates Salatası
Dillere Destan Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kıvırcık
limon
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 orta boy patates
5 yaprak kıvırcık
4/1 demet maydanoz
4/1 demet dere otu
5 adet yeşil soğan
Pul biber
Tuz
Limon
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerimizi güzelce yıkayıp haşlanması için derin bir tencereye koyuyoruz.
Patateslerin üzerine geçiçek kadar sıcak su ve bir tutam tuz ekleyip kapağını kapatıp haşlamaya bırakalım.
Patateslerimiz haşlanana kadar yeşilliklerimizi güzelce yıkayalım derin bir kaba karışık olacak şekilde ince ince doğrayalım.
Haşlanan patateslerimizi soğuk su yardımıyla soyalım. ( eğer sonradan uğraşmak istemiyorsanız soyarakta haşlayabilirsiniz ben öyle tercih ediyorum )
Haşlanan patateslerimizi küp küp ne küçük ne büyük olacak şekilde yeşilliklerimizin olduğu kaba doğrayalım.
Sıvıyağımızı limonumuzu tuzumuzu ve pul biberimizi de ekleyerek parçalamamaya dikkat ederek karıştıralım. Afiyetle her günün kurtarıcısı basit ama lezzetli salatamız hazırdır. herkese:)
Kuru Baklava (Tahinli)
Kuru Baklava (Tahinli)? Kuru Baklava (Tahinli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
tahin
toz şeker
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
9 adet baklavalık yufka
1 kase ince kıyılmış ceviz
1 su bardağı tahin
1 su bardağından 2 parmak az toz şeker
1 çay bardağından 2 parmak az zeytinyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük bir kaseye tahini, şekeri ve zeytin yağını alarak karıştıralım,.
2 adet yufkayı üst üste koyup tahinli sostan bir fırça yardımı ile her yerine sürelim üstüne ceviz koyup üstüne tekrar bir yufka daha koyalım,.
Tekrar sos ve ceviz koyarak rulo yapalım,.
Rulolarımızı orta boy olacak şekilde doğrayalım,.
Fırın tepsimize yanmaz kağıdı alalım ve fırını 180 dereceye getirip ısıtalım,.
Fırın tepsisine aldığımız baklavaların üzerine zeytinyağ sürüp 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim,.
Cıtır mı cıtır kıtır mı kıtır gerçekten çok lezzetli.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan cevizli kurabiye, nefis bir atıştırmalık. Yumuşacık dokusu ve bolca hindistanceviziyle lezzetli bir deneyim sizleri bekliyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: hindistan
cevizli
kurabiye
Porsiyon: 23

Malzemeler:
1 fincan zeytinyağı
1 fincan pudra şekeri
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Hazırlanışı:
İlk olarak büyük bir karıştırma kabının içine bir fincan zeytinyağı ve bir fincan pudra şekeri koyun.
Krema haline gelene kadar karıştırın.
Sonrasında bu karışımın içine 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ile bir parça şekerli vanilin ekleyin.
Biraz karıştırın hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
Hamurları hafif yassı toplar haline getirin ve Hindistan cevizine bulayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik ayarda fırında pişirin.
Kivili Ara Öğün
Kivili Ara Öğün? Kivili Ara Öğün Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
avokado
irmik
kivi
muz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kivi
Yarım avokado
Çeyrek muz
1 tatlı kaşığı irmik

Hazırlanışı:
İrmiği yarım çay bardağı suda pişirelim.
Meyveleri çatalla ezelim irmikle karıştırıp afiyetle yedirelim
Hafif Tatlı Magnolia
Hafif Tatlı Magnolia? Hafif Tatlı Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
fındık
krem şanti
margarin
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
50 gr margarin
1 paket kremşanti 1 su bardağı süt ile çırpılacak
1 renkli paket petibör bisküvi
Çilek
Fındık

Hazırlanışı:
Süt, un,nişasta, tencereye konur iyice çırpılıp katılaşana kadar pişirilir.
Katılaşınca üzerine şekeri koyup karıştıralım biraz daha pişirelim.
Pişen muhallebimizin içine margarini ekleyip mikser ile çırpalım burası çok önemli ne kadar çırparsak o kadar pürüssüz bir muhallebimiz olur.
Pişen muhallebimizi soğuması beklerken, 1 su bardağı süt ile 1 paket kremşantiyi çırpalım.
1 paket petibör bisküviyi robotta çekelim
Çileklerimizi doğrayalım, fındığı robotta çekelim.
Ilıyan muhallebimizin içine çırptığımız kremşantiyi koyup tekrar tamamen karışana kadar çırpalım.
Bütün malzemeler hazır şimdi istediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz.
Kasenin en altına çekilmiş bisküvi ve fındığı koyup üzerine muhallebimizi koyuyoruz.
Kasenin kenarlarına çilek koyalım muhallebinin üzerine tekrar çekilmiş bisküvi fındık koyup tekrar muhallebi koyalım.
En üstünü çilek fındık ile süsleyelim.
Yapacaklara kolay gelsin yiyenlere.
Kıymalı Gül Böreği
Kıymalı gül böreği tarifi hem damakları hem de gözeleri şenlendirmeye geliyor. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Börek
Etiketler: kıymalı
gül
böreği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 kilogram kıyma
3 adet büyük boy soğan
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 paket eritilmiş margarin
5 adet yufka
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayın yağda öldürülür. Kıyma ilave edilerek suyunu çekene kadar pişirildikten sonra baharatları ilave edilip iç harcı hazırlanır.
Yufkalar dört eşit parçaya bölünür.
Her bir parça 1-1,5 yemek kaşığı eritilmiş margarinle yağlanır üçgen yufkanın geniş kısmına kıymalı içten konularak rulo yapılarak kol böreği şeklinde sarılarak hazırlanır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir ve servis edilir.
Orjinal Alman Salatası
Orjinal Alman Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Orjinal Alman Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kornişon turşusu
turşu
mayonez
patates
soğan
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg patates
15-20 adet kornişon turşu
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
7-8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
8-9 yemek kaşığı mayonez
4 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın.
Büyük bir leğene turşuları, soğanları ve patatesleri dilimleyin.
Yoğurt, mayonez, sirke, tuz ve zeytinyağınıda ilave edip karıştırın.
Bir gece dolapta bekletip servis ederseniz daha güzel olur. Soğuk servis edin.
Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi
Kuşbaşılı Kaşarlı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kuşbaşı
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kuru maya
kuru soğan
soğan
şeker
sivri biber
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
4-4, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr dana kuşbaşı
2 adet kabukları soyulmuş domates
1 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber (acı olursa daha güzel olur)
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kekik (mutlaka kullanın derim)
100 gr kadar kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcını hazırlayalım.
Kuru soğanı robottan iri bir şekilde çekelim.
Ardından biberleri iri olacak şekilde robottan çekelim.
Ve domateslerimizi iri bir şekilde robottan çekelim.
Sebzeleri mutlaka ayrı ayrı robottan çekelim. Sebzelerin sulanmaması gerekli.
Kuş başını minik minik doğrayalım.
Tamamını karıştırma kabına alıp baharatları ilave edelim ve iyice yoğuralım.
İç harcımızı buz dolabına dinlenmeye alalım.
Bir buçuk su bardağı suyu ılıtıp yoğurma kabına alalım.
Maya ve şekeri ilave edip aktifleşene kadar bekleyelim.
Unumuzu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu yarın saat kadar mayalandıralım.
Yaz olduğu için çabuk mayalanıyor.
Pideleriniz için iki büyük fırın tepsisi kullanmanız gerekli.
Mayalanan hamurun gazını alıp 4 eşit parçaya ayıralım.
Un ve merdane yardımı ila hamuru açalım.
Tamamını açıp tepsiye dizdikten sonra iç harcımızı pidelerin üzerine pay edelim ve eşit bir şekilde serelim. Ben genelde kenarlarını katlamayı sevmiyorum.
İç harcını serdikten sonra kenarlarını katlayabilirsiniz.
Fotoğraf olarak verdim bu aşamayı.
Tepsileri fırına teker teker veriyoruz.
Biz bir tepsiyi yiyene kadar diğer tepsi pişmiş oluyor.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırının üst ızgarasına tepsiyi koyalım.
Yaklaşık 12 ila 15 dakika arasında pişiyor.
Pideler iyice kızarmadan fırından alıp rendelenmiş kaşarını ilave edelim ve kaşar kızarana kadar pişirelim.
Sıcak sıcak servis etmenizi öneririm.
Şiş Börek Mantısı (Dünyanın En Kolay Mantısı)
Şiş Börek Mantısı (Dünyanın En Kolay Mantısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram kıyma
2 adet soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 su bardağı kadar un
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1,5 çay kaşığı nane
2,5 su bardağı sıcak su
1 kase yoğurt
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için 3 su bardağı unu yoğurma kabına alalım.
Üzerine kıymayı, iki adet rendelenmiş soğanı,yumurtayı, tuzunu ve karabiberini ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Kalan bir bardak unu da kontrollü olarak ekleyip mantı hamuru gibi orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
Hamuru 10 bezeye ayırıp serçe parmak kalınlığında şeritler hazırlayalım. Bu işlemi yaparken diğer bezelerin üzerini örtelim ki kurumasın.
Şeritleri hazırladıktan sonra nohut büyüklüğünde olacak şekilde resimlerdeki gibi keselim.
Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra kestiğimiz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp 200 derece fırında 5 dk. Tutup kurutalım.
Fırından aldığımız mantıları soğuduktan sonra poşetleyip buzlukta muhafaza edelim.
Tencereye sıvı yağı alıp kızdıralım.
Üzerine 1 kase kestiğimiz mantılardan koyup rengi biraz kızarana kadar kavuralım.
Salçasını, tuzunu ve nanesini ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine sıcak suyunu ekleyip orta ateşte pişirelim.
Pişen mantımızı servis tabağına alıp üzerine ister sarımsaklı ister sade yoğurt ekleyip ince kıydığımız maydanozdan serpip servis edelim.
Kestane Haşlama
Kestane Haşlama? Onlarca kişinin defterindeki Kestane Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
kestane
şeker
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
20-25 tane kestane
Kaynar su
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Kestanelere çizik atılır tencereye konur.
Kaynar su üstünü gecicek kadar ilave edilir.
Şeker ve tuz attıktan sonra kapağı kapatıp tencerede 25 dk pişer. simdiden:)
Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk But
Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk But? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates sosu
hardal
karabiber
kekik
pul biber
tatlı toz biber
toz biber
tavuk baharatı
tavuk but
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet tavuk but
3 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tavuk baharatı çeşnisi
1 çay kaşığı toz hardal
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı domates sosu

Hazırlanışı:
Butları yıkayıp, üzerine derin çizikler atarak, iyice süzdürüyoruz.
Diğer malzemeleri bir kapta karıştırıp, butların her tarafına gelecek şekilde buluyoruz.
Üzerini streç filmle kaplayarak, dolapta 1-2 saat dinlendiriyoruz. Vaktiniz varsa, akşamdan yapmanızı tavsiye ederim, böylece sosunu daha iyi çekeceği için lezzeti artıyor.
Sosunu çeken tavukların her tarafına, domates sosu sürerek, yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzeri kızarana kadar, 170 derece fırında, yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Köz sebze ve pilav eşliğinde, sıcak servis ediyoruz.
Gelin Çantası
Gelin Çantası? Gelin Çantası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 türk kahve fincanı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
Krem şanti
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Büyük bir kasenin içine sıvı malzemeleri koyup çırpıcı ile çırpıyoruz.
Ardından toz malzemelerimize ekliyoruz ve pankek kıvamına getiriyoruz bir yandan da başka bir kaseye krem şantimizi mikserde çırpıp dolaba atıyoruz soğuması için krep tavamıza yemek kaşığıyla harcımızda biraz biraz döküyoruz ve pişiriyoruz.Göz göz olunca hamurumuz pişmiş demektir spatula yardımı ile alıp ağzı kapalı bir kaba koyuyoruz ki sertleşmesin harcımızı bu şekilde bitiriyoruz.
Daha sonra pankekimizin içlerine krem şanti koyup büküyoruz bütün pankekleri aynı şekilde yapıp servis tabağımıza alıyoruz isteğe bağlı olarak çikolata sosu ile süslüyoruz
Peynirli Açma
Peynirli Açma? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt (440ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200ml)
1 yaş maya
2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 6 su bardağı un (750gr)
Beyaz peynir
Tereyağı (oda sıcaklığında)

Hazırlanışı:
.Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
Üzerine unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım, kulak memesi kıvamından birazcık daha yumuşak ve biraz ele yapışan bir hamur elde edelim.
Hamuru yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde yaklaşık 14-16 parça koparıp yuvarlayalım.
Her bezenin üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyelim.
Elimizle bastırarak bezeyi açıp, peyniri ekleyip rulo haline getirelim.
Biraz hamurları beklettikten sonra ilk sardığımız ruloyu alıp kıvıralım.
Ruloları fazla uzatırsanız açmalarınız ince olur, hafif kısa tutunca yumuşacık oluyor.
Uçları altta kalmasına özen gösterelim.
Tepsiye dizdiğimiz açmaları tekrar 15 dk bekletelim, ardından yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı süt ile karıştırıp üzerlerine sürelim.
Dileyen susam veya çörek otu da üzerlerine dökebilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayarda fırınımıza verelim, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dk pişirelim. Açmalarınız servise hazır.!:).
Ev Yapımı Kayısı Suyu
Damaklarınıza ferahlık verecek bir tarif ile karşınızdayız! Hazırlaması oldukça pratik olan ev yapımı kayısı suyu tarifi.
Kategori: İçecek
Etiketler: ev
yapımı
kayısı
suyu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilogram kayısı
1 su bardağı toz şeker
1 litre içme suyu

Hazırlanışı:
Kayısıları yıkayın. Fazla parçalamadan çekirdeklerini çıkartın.
Düdüklü tencereye koyun. Üzerine toz şekeri ilave edip karıştırın. Şeker eridiğinde karıştırmayı bırakın.
Düdüklü tencerenin sıfır konumunda yüksek ateşte 10 dakika pişirin.
Daha sonra blenderla kayısıları püre haline getirin. Püre haline gelmiş kayısıları bir cam kavanoz veya şişeye boşaltın. Buzdolabında saklayın.
İçeceğiniz zaman yarım bardak püreye yarım bardak su ekleyip karıştırın.

Besin değerleri: calories: 107 kalori
Kömbe Tarifi
Kömbe? Kömbe Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kömbe baharatı
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 buçuk su bardağı şeker
1 çay bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 fiske tuz
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Şeker, kömbe baharatı ve sıvı malzemeler iyice karıştırılır ve şeker eritilir.
Daha sonra nişasta, un ve kabartma tozu eklenir orta yumuşaklıkta hamur elde edilir.
15 dakika kadar hamuru dinlendiriyorum sonra susama batırılıp kalıba bastırılır şekil verilip tepsilere dizilir.
Benim fırınım 190 derecede güzel pişiriyor sizler fırınınıza göre ayarlarsınız canlar şimdiden yapacak olanlara.
Beşamelli Tavuk Yemeği
Beşamelli Tavuk Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kemiksiz tavuk but
tavuk eti
kimyon
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
maydanoz
muskat
patates
sarımsak
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kemiksiz tavuk but (iri kuşbaşı doğranacak )
2 adet kuru soğan (soyulup iri yemeklik doğranacak )
2 adet patates (soyulup iri küp doğranacak )
2 adet havuç (soyulup iri küp kesilecek )
5 diş sarımsak (soyulup diş şekilde kalacak )
2 adet çarliston biber(irice doğranacak )
2 adet domates (kabuğu soyulup iri doğranacak)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker, kekik, kimyon
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu un
Çok çok az muskat rendesi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (rendenin ince tarafı ile rendeleyelim )
1 tutam ince kıyım maydanoz
1 çimdik karabiber, publbiber

Hazırlanışı:
Tavaya yağları koyalım tavuğu koyalım.
5 dk kavuralım.
Tuzu, baharatları serpelim, soğanı,sarımsağı,yeşil biberi ekleyelim karıştıralım.
Salçayı ilave edelim tekrar karıştıralım.
Patatesi, havucu,domatesi ekleyelim karıştıralım.
Sıcak suyunu verelim tencereye alalım.
Kısık ateşte 35-40 dk pişirelim.
Havuç, patates yumuşadıktan yemeği bir cam kaba alalım.
Diğer tarafta beşameli içi tavaya yağları koyalım, unu kısık ateşte kavuralım, unun kokusu çıktımı muskatı,tuzu,karabiber, serpelim sütü ekleyelim,sürekli karıştıralım.
Biraz kıvam aldı mı kaşarı ekleyelim,yemeğimizin üzerine gezdirerek dökelim.
Tuz, karabiber serpelim,maydanoz serpelim,10 dk dinledirelim,sıcak servis yapalım.
Kruton (Sofraların Vazgeçilmezi)
Kruton (Sofraların Vazgeçilmezi)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
dereotu
ekmek
karabiber
kekik
kimyon
kuru nane
kuru reyhan
kurutulmuş biber
biber
pul biber
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Ben Urfaya özgü tırnaklı ekmek ile yaptım ama siz her türlü ekmek ile yapabilirsiniz
2 tane tırnaklı ekmek
Kurubiber(pulbiber)
Kekik,kurunane, karabiber,kimyon
Dereotu,kuru reyhan
Hepsinden bir tutam atsanız kafi
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmekleri kare şekilde küp küp doğrayalım.
Tavaya tereyağ ekleyip ocağa alalım,ekmekleri ve tüm baharatları ekleyip karıştıralım.
On onbeş dakika iyice ateşte harmanlansın.
Gazete serili tepsiye ekmekleri dökelim ve kurumaya bırakalım.
Tavuklu Kereviz Salatası
Ana yemeklerin yanına meze, çay saatlerine atıştırmalık olan bu harika tavuklu kereviz salatası tarifi için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Meze
Etiketler: tavuklu
kereviz
salatası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 tepeleme yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 adet yarım limon suyu
1 adet orta boy tavuk göğsü
1 bağ dereotu
1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
1 çay bardağı tavuk suyu
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 adet kereviz
1 adet yeşil elma

Hazırlanışı:
Derin bir kasede yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, tavuksuyu ve tuz karıştırılır.
Sonra tavuk göğsü, pul biber, dereotu, dövülmüş ceviz ve tavuk suyu da eklenip spatula ile karıştırılır.
Rendelediğiniz kerevizlerde eklenir ve iyice birbirine geçene kadar karıştırılır.
Milföy hamurları merdane ile biraz açılır ve resimdeki gibi cupcake kalıplarına geçirilir. 200 derecede pişirilir.
Servis tabağına milföy kaplar alınır ve içerisine kereviz salatası konulup elma dilimleri, ceviz ve dereotu ile süslenir.
Yağ Çekmeyen Avcı Böreği
Bu börek diğerlerinden çok farklı; zira fırında pişiyor ve bu şekilde hiç yağ çekmiyor. Sağlıklı ve leziz beslenmenin kanıtı adeta!
Kategori: Börek
Etiketler: yağ
çekmeyen
avcı
böreği
Porsiyon: 16

Malzemeler:
4 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz
2 adet çırpılmış yumurta
2 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Kıymayı ocağa alarak güzelce kavurun.
Suyunu salıp çekince yağını ve küp küp doğranmış soğanları ilave ederek kavurmaya devam edin.
Soğanların rengi dönünce önceden bir su bardağı sıcak su ile ıslattığınız bulguru ilave edin.
Ardından salçayı ve baharatları ekleyerek karıştırın ve 3-4 dakika pişirdikten sonra altını kapatın.Ocaktan aldığınız harca maydanoz ve cevizi ekleyip karıştırın.
Yufkanızı dörde bölün, yağ ve suyu karıştırın, üzerine sürün.Geniş kısmına harcı uzunlamasına olacak şekilde koyun.
Kalem böreği şeklinde düzgünde sarın.Her bir böreği önce çırpılmış yumurtaya bulayın.
Ardından da galeta ununa bulayın ve bir fırın tepsisine dizin.
Börekleri 190 derece de çıtır olmasını isterseniz fanlı, daha yumuşak tercih ederseniz fansız ayarlı fırının orta rafında dışı renk alana dek 30 dakika kadar pişirin.
Börekleriniz hazır.!
Kolay Roka Salatası
Her türlü öğüne, yemeğin yanına, hem etin hem balığın yanına yancı olarak dilerseniz tek başına leziz bir tarif: Kolay roka salatası!
Kategori: Salata
Etiketler: kolay
roka
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 demet roka
1/4 adet kapya biber
1/4 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 adet limon

Hazırlanışı:
Biberleri ufak küpler halinde doğrayın.
Rokaları yıkayıp iri parçalar halinde parçalayın.
Tüm malzemeleri karıştırarak ya da limonu yanına koyarak servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 85 kalori
Haşhaşlı Limonlu Revani
Haşhaşlı Limonlu Revani? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
mavi haşhaş
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik (irmiğin çok olması önemli)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı mavi haşhaş
3, 5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti için bir tencereye su, şeker ve limon suyunu koyup karıştıralım ve kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alalım.
Keki için yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle 6-7 dk çırpalım.
Üzerine süt, sıvı yağı ve irmiği ekleyip tekrar çırpalım.
1 su bardağı un, vanilya ve kabartma tozunu karıştırıp, harcımıza eleyelim.
Limon kabuğunu rendeleyip ekleyelim ve mavi haşhaşla beraber çırpma teliyle karıştırıp yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama döküp 180 derece fırında kabarıp üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp 5 dakika dinlendikten sonra kekimizi dilimleyip, hazırladığımız soğuk şerbeti dökelim ve soğumaya bırakalım.
Üzerini hindistan ceviziyle süsleyelim.
Mantar Çorbası
Pratik ve lezzet dolu bir çorba hazırlamaya ne dersiniz? Üstelik oldukça da mis kokulu. Mantar çorbası tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Çorba
Etiketler: mantar
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
500 gram mantar
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Isınan tencereye yağlar alınır. Sırasıyla yemeklik doğranan soğan, sarımsak sotelenir.
Yüksek ateşte; önce ince kesilen mantar sapları, daha sonra mantar şapkaları da ilave edilip sotelemeye devam edilir.
Un, tuz ve karabiber ilave edilir, birkaç kez çevrilir. Kaynamış su veya et suyu ile pişmeye bırakılır.
Blenderdan geçirilip kızarmış ekmekle sıcak servis edilir.