mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Derin Dondurucu İçin Sigara Böreği
Derin Dondurucu İçin Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
su
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet maydanoz
1 kalıp beyaz peynir
3 adet yufka
1 kase su
2 adet buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Maydanoz yıkandıktan sonra ince ince doğranır.
Beyaz peynir ile maydanoz kaşık yardımıyla iyice karıştırılır.
Bu sırada 3 adet yufka 8 eşit parçaya bölünür ve 24 adet üçgen yufka elde edilir.
Daha sonra sigara böreği şeklinde sarılır ve 24 adet börek elde edilir.
Böreklerin ağız kısmı su ile ıslatılıp kapatılır.
2 adet buzdolabı poşetine eşit olarak dağıtılır ve derin dondurucuya konarak istediğiniz zaman kızgın yağda kızartılır.
Kakaosuz Elmas Kurabiye
Kakaosuz Elmas Kurabiye? Kakaosuz Elmas Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
margarin
pudra şekeri
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un (Un yavaş yavaş eklenecek yumuşak ele yapışmayan hamur)
Kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Yumuşak margarin,pudra şekeri,vanilya, kabartma tozu,yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
Un yavaş yavaş eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde bezeler alarak yuvarlanır şekere bulanır ortasına parmakla bastırılır tepsiye dizilir.
170 derecede hafif kızarınca çıkarılır. (Benim ki yaklaşık 40 dk pisti. )
Fırın farklılıklarından dolayı kontrol edilmeli.
Fırından ilk çıktığında yumuşak oluyor.
Dışarda kaldıkça sertleşecek.
İyice soğuyan kurabiyelerin orta kısmına ister reçel ister çikolata doldurup servis edilir.
Sumaklı Soğan Salatası
Her yemeğin yanına yakışacak, sağlıklı ve pratik enfes bir salata tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Her yemeğin yanına yapmak isteyeceksiniz!
Kategori: Salata
Etiketler: sumaklı
soğan
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet soğan
1/4 demet maydanoz
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı sumak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon
1 çay kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Piyazlık doğradığınız soğanları bir kaba alın ve üzerine maydanozları ekleyin. Ardından limon suyunu ilave edin.
Üzerine zeytinyağını ilave edin.
Üzerine nar ekşisini ekleyin.
Üzerine sumak ekleyin.
Üzerine pul biberi ilave edin.
Tuzu da ekleyin.
Güzelce hafif yoğurur gibi karıştırın ve tüm malzemelerin birleşmesini sağlayın.
Sumaklı soğan salatanız hazır. Afiyetler olsun!
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
dondurma
karadut
karanfil
kaymak
krem şanti
limon suyu
su
toz şeker
vişne suyu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet ayva
Toz şeker
1 adet çubuk tarçın
6 adet karanfil
Soğuk su
Yarım limon suyu
1 su bardağı vişne suyu (ben sadece 4 adet karadut ekledim vişne suyu eklemedim)
Kaymak, dondurma, krem şanti, ceviz vb.

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvaları güzelce yıkayıp kabuklarını soyalım.
Daha sonra her bir ayvayı ikiye bölüp iç kısmını temizleyelim ve çekirdeklerini ayıralım.
Geniş bir kabın içerisine soğuk su dolduralım ve yarım limon suyunu da ekleyelim ve temizlenen ayvaları suyu içine bırakalım.
10 dk. kadar suda bekletelim ki kararma olmasın.
Tencerenin alt kısmına ayva kabuklarını yerleştirelim ve her bir ayvayı güzelce dizelim.
Her ayvanın içine şeker ilave edelim tepeli olacak şekilde.
Daha sonra ayva çekirdeklerini de ekleyelim ve çubuk tarçın ile karanfili de koyalım.
Her birine 1 adet karanfil koyalım.
4 su bardağı soğuk su ilave edelim.
1 su bardağı vişne suyu da ekleyelim, en az 1 saat ocağın üzerinde pişmeye bırakalım.
Üzerine kaymak, dondurma vb. süsleyebilirsiniz. Ben krem şanti ve ceviz kullandım.
Köpoğlu Mezesi Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Köpoğlu Mezesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patlıcan (orta boy)
3 adet yeşil biber
3 adet domates
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı (50 ml)
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
Yarım &ccedil;ay kaşığı pul biber
2-3 yemek kaşığı ince kıyım maydanoz
300 gr s&uuml;zme yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Patlıcanların sap kısımlarını kesip dilediğiniz gibi ister tamamen ister alacalı şekilde soyun.
2. &Ouml;nce boydan ikiye, ardından her par&ccedil;ayı tekrar d&ouml;rde b&ouml;lerek iri dilimler elde edin.
3. Doğradığınız patlıcanları, i&ccedil;lerindeki acı tadın &ccedil;ıkması i&ccedil;in tuzlu su dolu bir kapta yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
4. Bu sırada yeşil biberleri halka ya da iri par&ccedil;alar halinde doğrayın.
5. Arzu ederseniz lezzeti ve rengi zenginleştirmek i&ccedil;in birka&ccedil; adet kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.
6. S&uuml;renin sonunda patlıcanları s&uuml;zerek iyice kurulayıp kağıt havlu ile hafif&ccedil;e bastırarak nemini alın.
7. Kuruyan patlıcanları kızgın yağa bırakıp altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
8. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağının s&uuml;z&uuml;lmesini sağlayın.
9. Aynı şekilde biberleri de yağda kısa s&uuml;re kızartın.
10. &nbsp;Domates sosu i&ccedil;in k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
11. Isınan yağın &uuml;zerine domates sal&ccedil;asını ekleyerek kokusu ortaya &ccedil;ıkana kadar kavurun.
12. Ardından rendelediğimiz domatesleri tencereye ilave edip yaklaşık 5 dakika pişirin.
13. Sos yoğunlaşmaya başladığında tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyerek karıştırıp ocağın altını kapatın.
14. Ayrı bir kapta s&uuml;zme yoğurdu alıp i&ccedil;ine ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyin.
15. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar &ccedil;ırparak yoğurt tabanını hazırlayalım ve servis tabağına eşit bir şekilde yayın.
16. Yoğurdun &uuml;zerine kızarttığımız patlıcan ve biberleri yerleştirin.
17. Son olarak hazırladığımız sıcak domates sosunu sebzelerin &uuml;zerine gezdirip aromaların birleşmesini sağlayın.
18. İnce doğranmış maydanozla s&uuml;sledikten sonra servis edebilirsiniz.
19.
Patetes Çanağında Köfte
Patetes Çanağında Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
galeta unu
un
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı kaşar
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz, karabiber
400 gram kıyma
1 orta boy rendelenmiş soğan
3 diş sarımsak
1 yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu (Ekmek içide olur)
Karabiber
Kimyon
Kekik
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Malzemeleri yoğurma kabına alalım. Güzelce yoğurup 20 dakika buz dolabında dinlendirelim.
Dinlenen köfteleri elimizle ufak ufak yuvarlayalım.
Sıvı yağda kızartıp kenara alalım.
Taban için haşlanan patatesleri sıcakken eziciyle ezelim.
İçine tereyağını ilave edip eriyene kadar karıştıralım.
Kaşarı, tuz ve karabiberi ilave edip pürüz kalmayacak şekilde karıştıralım.
Güvecimizin tabanına püreyi yayalım.
Kızarttığımız köfteleri üzerine yayıp en son rendelendiğimiz kaşarı üzerine serpelim.
190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Çilekli Yalancı Tavuk Göğsü ( Ardanın Mutfağından)
Çilekli Yalancı Tavuk Göğsü (Ardanın Mutfağından)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çilek
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1, 5 su bardağı un
1 litre süt
1, 5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
10 – 12 adet çilek

Hazırlanışı:
Tenceremize tereyağını koyalım
1, 5 su bardak kadar unumuzu da ilave edelim çırpıcı ile kavuralım (kokusu çıkana kadar) tenceremizi ocağa alalım kısık ateşe kısmına getirin.
1 litre (az bir çay bardağı kadar bir kaseye koyalım nişastayı o süt ile açacağız) sütün tamamını unun üzerine ekle karıştırın un yok olana kadar ardından toz şekeri ekleyelim karıştıralım.
Buğday nişastasını o süt koyduğumuz kaseye 1 yemek kaşığı buğday nişastasını atalım çırpalım çatal ile ardından tenceremize dökelim karıştıralım 10 dakika kıvam alana kadar (kısık ateşte yapımının topaklanmaması ve un tadı gelmemesi için kısık ayarda yapıyoruz. )
Muhallebi kıvama geldikten sonra ocağın altını kapatıp vanilya ekleyelim karıştıralım. Mikser ile çırpalım akışkan kıvam almak için
Borcamımızın içine elimizle su serpiştirelim. Muhallebiyi dökelim oda ısısına gelene kadar kenarda bekletelim.
Çilek püresi için çilekleri ve şekeri robottan geçirelim. Çekilen çilekleri bir tencereye ekleyelim
1 kaşık nişasta atalım çırpalım topak olmasın.
Kısık ateşte kaynayana kadar karıştıralım.
1 tatlı kaşığı tereyağını atalım (parlaklık ve lezzet vermesi için) karıştıralım.
Kaynadıktan sonra muhallebimizin üzerine dökelim oda ısısına geldikten sonra dolaba kaldıralım.
Nefis Nar Ekşili Kısırım
Nefis Nar Ekşili Kısırım? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
çay
domates salçası
ince bulgur
bulgur
kırmızı toz biber
toz biber
kıvırcık
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
sıvı yağ
su
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardagı ince bulgur
3 su bardagı sıcak su
1 demet maydanoz
1 demet nane
Yarım demet taze soğan
4-5 dal kıvırcık
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 büyük çay bardagı sıvı yağ
Yarım çay bardagı nar ekşisi
Pul biber
Kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Bulgurun üzerine sıcak su ilave edip kapatalım.
Maydanoz, taze soğan, nane ve kıvıtcığı ince ince doğrayalım.
Şişen bulgura domates ve biber salçası, pul biber ve kırmızı toz biberi katıp iyice yoğuralım.
Sıvıyağ ve nar ekşisi katıp iyice karıştıralım.
En son doğranmış yeşilikleri ve tuz ilave edip iyice karıştıralım.:)
Yulaflı Hurmalı Pratik Pasta
İçerisinde rafine şeker olmadan hazırlayabileceğiniz, yaz meyveli enfes bir pasta tarifimiz var! Yulaflı hurmalı pratik pasta tarifi.
Kategori: Pasta
Etiketler: yulaflı
hurmalı
pratik
pasta
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 su bardağı yulaf
1/2 su bardağı ceviz içi
6 adet hurma
25 mililitre su
1 silme tatlı kaşığı tarçın
1 çimdik tuz
4 yemek kaşığı labne
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı bal
2 adet limon kabuğu rendesi
2 adet çilek
3 adet kiraz
2 adet kayısı
2-3 yaprak nane

Hazırlanışı:
Yulaf ve cevizi bir tavaya alıp kısık ateşte kokusu çıkana denk kavurunuz.
Daha sonra yulaf, ceviz, kabukları çıkartılmış hurma, tuz, tarçın ve suyu mutfak rondosunun içerisine alıp tüm malzemeler birbirine geçecek şekilde rondodan geçiriniz.
Elde ettiğiniz karışımı yağlı kağıt serili bir kaba alıp eşit şekilde kalıba diziniz ve buzlukta 10 dakika dinlendirin.
Öte yandan kreması için: Labne, süzme yoğurt, bal ve limon kabuğu rendesini bir kaba alıp güzelce çırpınız.
Dinlenen yulaflı karışımı buzluktan alıp kremayı üzerine yediriniz ve dilimlediğiniz meyveleri gelişi güzel yerleştiriniz.
Tercihen 1 gece dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Sömelek Köfte
Kahramanmaraş'ın güzelliklerinden olan, sömelek köfte tarifimize bayılacaksınız. Üzerine çırpılmış yoğurt ve biraz da biberli yağ ile bu tarif bir harika!
Kategori: Köfte
Etiketler: sömelek
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı ince bulgur
1/2 çay bardağı irmik
300 gram yağsız kıyma
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 su bardağı çırpılmış yoğurt

Hazırlanışı:
Geniş bir tepside çiğ köftelik bulgur ve 1,5 çay bardağı ılık suyu karıştırın ve 5 dakika bekleyip bulgurların şişmesini bekleyin.
İrmik, kıyma, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip tüm malzemeler birbirine iyice karışıp, macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
Kıymalı harçtan serçe parmağı kalınlığında köfteler hazırlayın.
Kaynayan suyun içerisinde köfteleri yaklaşık 5-6 dakika kadar pişirin.
Pişen köfteleri kaynayan suyun içerisinden alın.
Geniş bir tavada tereyağ, sıvı yağ, pul biber, toz kırmızı biber ve kuru naneyi kızdırın.
Sömelek köfteleri kızdırdığınız yağın içerisine atın ve bir iki kere çevirdikten sonra ocaktan alın.
Servis tabağına aktardığınız köftelerin üzerine çırpılmış yoğurt ve tavada kalan tereyağından biraz gezdirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Patates Köftesi
Patates Köftesi? Patates Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
köy peyniri
peynir
patates
pul biber
sıvı yağ
sucuk
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5- 6 adet patates
Sucuk
Köy peyniri
Tuz
Kara biber
Pul biber
Sıvı yağ
Galeta unu
2 tane yumurta

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz daha sonra bir çatal yardımıyla hepsini eziyoruz.
Peyniri ve sucuğu rendeliyoruz.
Daha sonra baharatları ve tuzu da koyup iyice yoğuruyoruz.
Ve isteğimiz bir şekli verip önce yumurtaya bulayıp sonra galeta ununa da bulayıp yağda iki tarafını kızartıyoruz.
İsteğe bağlı olarak ketçap ve mayonezle servis yapabilirsiniz. Lezzetli bir tarif şimdiden
Güveçte Sebze
Pratik ve doyurucu yemek tariflerinden nefis mi nefis güveçte sebze tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: güveçte
sebze
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
2 adet büyük boy patlıcan
1 adet büyük boy soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
2 adet büyük boy patates
4 adet biber
3 adet kapya biber
4 gram kıyma

Hazırlanışı:
İlk olarak güveç kabı ocağa alınıp 10 dakika ısıtılır. Daha sonra soyulup küp küp doğranmış soğanı, halka şeklinde ince ince doğradığımız biberleri ve sarımsağı ölmesi için güvece alırız.
Ölen sebzeler üzerine kıymayı ekler, kıyma renk değiştirene kadar pişirin. Daha sonra salça eklenir.
Kabağı, patlıcanı, patatesi küp küp veya dilerseniz halka halka doğradıktan sonra pişmesi için güvecin içine alınır.
Tuz, karabiber, yenibahar, acıbiber kısaca dilediğiniz baharatları ekler; iki su bardağı suyu (ılık veya sıcak farketmez ben ılık kullandım) ilave edilir.
Güvecin kapağını kapatıp kontrollü bir şekilde pişmeye bırakırız. İlk on dakika yüksek ateşte kalan zamanlarda da kısık ateşte pişirebilirsiniz.
Pasta Alla Norma
Mevsiminde patlıcan ve domatesle hazırlayabileceğiniz enfes bir İtalyan klasiği olan Pasta alla Norma tarifi kolay hazırlanışı ve muhteşem lezzetiyle mutlaka denemeniz gereken bir tarif.
Kategori: Makarna
Etiketler: pasta
alla
norma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram penne makarna
3 adet kemer patlıcan
1/2 çay bardağı zeytinyağ
4 diş sarımsak
2 avuç kiraz domates
2 su bardağı domates rendesi
1 tutam tuz
3 dal taze fesleğen
1/2 su bardağı parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Pasta alla norma için patlıcanları iri küpler halinde doğrayıp tuzlayın. Acı suyunu bırakması için 15-20 dakika süzgeçte bekletin. Ardından sudan geçirin ve temiz bir bezle kurulayın.
Zeytinyağının yarısını geniş bir tavada ısıtıp patlıcanları renk alana kadar 10-15 dakika yüksek ateşte soteleyin.
Makarnayı kaynar bol tuzlu suda haşlanmaya bırakın.
Patlıcanları tavadan aldıktan sonra aynı tavaya kalan zeytinyağı, ince dilimlediğim sarımsakları ve minik domatesleri koyup 1-2 dakika soteledikten sonra domates rendesi ve tuz ekleyip ateşin altını kısın. Sos bu aşamada sıçrama yapabilir kapağını kapalı tutun. Sos 1-2 taşım kaynadıktan sonra içine bolca taze fesleğen yaprağı ekleyin.
Makarnalar haşlandıktan sonra kevgir yardımıyla doğruca sosun içine alıp bütünleşene kadar yüksek ateşte karıştırın.
Son olarak patlıcanları da ekleyip fazla ezmeden sadece karıştırıp ocaktan alın.
Makarnayı sıcak olarak tabaklara alın ve bolca parmesan peyniri rendeleyip bir parça taze fesleğen ve zeytinyağı ekleyerek servis edin. Pasta alla norma hazır.!
Kivili Chia Puding
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Kivili Chia Puding Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Farklı Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı chia tohumu
1 su bardağı s&uuml;t (badem, yulaf, hindistan cevizi)
1 tatlı kaşığı bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu&nbsp
1 adet olgun kivi
Yarım adet kivi&nbsp
Granola

Hazırlanışı:
1. Bir kaseye chia tohumlarını, s&uuml;t&uuml; ve tatlandırıcıyı (bal veya şurup) ekleyin.
2. İyice karıştırın.
3. Karışımı 5 dakika beklettikten sonra tekrar karıştırın.
4. Kabı kapatıp buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.
5. Servis kaselerinin dibine ezilmiş kiviyi koyun.
6. &Uuml;zerine chia pudingi paylaştırın.
7. Dilimlenmiş kivilerle ve granola ile s&uuml;sleyerek servis edin.
8.
Arpa Şehriye Çorbası
Arpa Şehriye Çorbası? Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
acı biber salçası
salça
arpa şehriye
şehriye
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pul biber
sebzeli çeşni
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
Yarım kapya biberi
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
2 adet tavuk bulyon
2 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tutam maydanoz
Tuz
7, 5 su bardağı kaynar su (1 litre 500 ml)
1 çay bardağı arpa şehriyesi (120 ml)
Yarım limon (Servis etmeden sıkılacak)

Hazırlanışı:
Soğan ve biberleri minicik doğrayıp zeytinyağında tencereye ekleyip kavuralım.
Daha sonra tereyağ ve kabuğu soyulup minicik doğranmış domatesi ekleyip beraber kavurmaya devam edelim.
Sonra salçaları ve kaynar suyunu da ekleyip karıştıralım.
Baharat ve şehriyesinide katıp pişmeye bırakalım.
15 dk pişen çorbamıza nane ve doğranmış maydanozuda ekleyip 5 dk daha pişirip. Pul biber ve limon suyu ekleyip servis edelim.
Köri Soslu Tavuk Ve Makarna (Tavuk Dünyası Lezzetinde)
Köri Soslu Tavuk Ve Makarna (Tavuk Dünyası Lezzetinde)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuru soğan
soğan
penne makarna
makarna
sıvı krema
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 kutu sıvı krema (200 ml)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köri
Tuz
1 paket penne makarna
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuğu istenilen şekilde doğrayalım.
Tavayı kızdırıp biraz sıvı yağ ekleyelim.
Tavuğu tavaya alalım suyunu salmasına fırsat vermeden pişirelim.
Üzerine küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim.
5 dk pişirip krema ve baharatlarını ekleyelim. 2-3 dk. bekleyip altını kapatalım.
Makarnayı haşlayıp süzelim.
Tencereye yağ ve kremayı ekleyip üzerine makarnayı ilave edelim.
Baharatlarını da ekleyip karıştıralım.
Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi? Onlarca kişinin defterindeki Hünkar Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana eti
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuşbaşı
patlıcan
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kasıgı un
1 su bardağı süt (kıvam alana kadar eklenecek fazlası eklenmeyecek)
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
1 kase kuşbaşı doğranmış dana eti
1 adet soğan
1 adet domates
1 tatlı kasıgı biber salçası
1. 5-2 su bardağı kadar sıcak su
Karabiber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Etleri küp küp doğrayıp düdüklüye alalım üzerini gececek kadar su ekleyip haşlayalım.
Bir tencereye sıvı yağı alalım, ince inc doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım, doğradığımız domatesi ve salçayı ekleyip kavuralım.
Etleri atalım ve üzerini gececek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım.
Tuzunu karabiberini ekleyip, çok az sulu kalacak sekilde olunca altını kapatalım.
Patlıcanları ocakta közleyelim.
Kabuklarını soyup kesme tahtasına alalım ve bıçak yardımıyla incecik doğrayalım.
Tavaya tereyağını alalım eriyince unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Yavaşça sütü ekleyelim. Akışkan ama çokta sulu olmayan bir kıvam elde etmemiz lazım.
Patlıcanları ekleyip sosa yedirelim.
Tuzunu atalım en son da rendelenmiş kaşarı ekleyip peynir eriyene kadar karıştıralım. Tabanımız da hazır.
İkisi de sıcak olacak.
Tabağımıza patlıcanlı harcı yayalım ortasına etli harcımızdan koyup servis yapalım.
Gerçek Pastane Poğaçası
Gerçek Pastane Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Maya
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant maya

Hazırlanışı:
Mayanın aktif hale gelmesi için süt,şeker ve maya bir kabın içinde karıştırılır ve 15 dk dinlenmeye bırakılır.
Başka bir kabın içinde diğer malzemeler birleştirilir.
2 yumurtadan bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılır ve bütün malzemeler karıştırılır.
15 dk bekleyen mayada karıştırılır ve 30 dk hamur mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurun içerisine peynir karışımından konur ve istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
Peynir olarakta istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.
Ben piyaz peynir ve maydanoz kullandım.
Şekil verildikten sonra yumurta sarısı sürülür ve 180 derecede pişirilir.
Maklube
Maklube? Maklube Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
patates
pirinç
sivri biber
biber
tavuk eti
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patates
Tavuk eti
6 adet sivri biber
3, 5 su bardağı pirinç
Tuz, karabiber
Kızartmalık yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu haşlayalım.
Ardından patatesi soyup halka halka doğrayalım.
Biberleri de doğrayalım ve kızgın yağda önce patatesleri kızartalım, tam kızartmayalım biraz çiğ kalsın.
Bir tabağa kağıt havlu koyalım,kızaran patatesleri içine alalım ve aynı işlemi biberler bitene kadar yapalım ama biber ve patatesleri ayrı koyalım.
Haşlanan tavuk etlerini başka tencerede tiftikliyelim.
Üzerine sırayla patates,biberi ekleyelim ve pirinçleri başka tencerede 10 dakika tavuk suyuyla pişirelim.
Tam pişmesin ve patatesleri üzerine pirinçleri dökelim.
Kalan tavuk suyunu üstünü biraz geçecek kadar dökelim,tuz, karabiber ekleyelim.
Kapağını kapatıp 15 -20 dakika pişirelim.
Pişen yemeği bir borcama ters çevirerek servis edilir. “NOT “dilerseniz patlıcan ve domates ekleyebilirsiniz patlıcanlar kızartılır domatesler kızarmadan eklenir.
Nutellalı Browni
Nutellalı Browni? Nutellalı Browni Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kakao
karbonat
kaya tuzu
tuz
nutella
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
120 gram tereyağı
3 yemek kaşığı nutella
2 dolu çorba kaşığı kakao
200 gram toz şeker
3 adet yumurta
1 çimdik tuz
80 gram un
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 büyük kase fındık içi
1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Tereyağı, nutella ve kakaoyu bir tavada kısık ateşte tereyağı ve nutella eriyene kadar pişirelim.
Ayrı bir yerde oda sıcaklığındaki yumurtalar ile şekeri 2 3 dk çırpalım içerisine tuz ve ılıyan nutellalı karışımı ekleyelim.
Şöyle bir karıştıralım. En son un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştıralım.
20 cm çapında tepsiye yağlı kağıt serip karışımı dökelim.
Üzerine akışkan kıvama getirdiğimiz nutelladan gezdirelim.
Fındıkları da serpelim. En son üzerine kaya tuzu gezdirelim.
180 derecede yaklaşık 20 25 dk pişirelim. Fırından çıkınca 1 2 saat dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz.