mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Haşhaşlı Açma
Teremyağlı Haşhaşlı Açma? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
kuru maya
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
20 gram yaş maya veya 1/2 (yarım) kuru maya
2 yemek kaşığı teremyağ
4, 5 su bardağı un
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 fincan ılık su
1 adet yumurta
1, 5 su bardağı yoğurt
4/3 su bardağı ılık süt
150 gram haşhaş ezmesi
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Mayayı şekerli ılık su içinde eritin. Yarım su bardağı unu ayırarak, diğer malzemeleri mayalı karışıma ekleyin ve karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örterek 1 saat kabarmaya bırakın.
Bekleme süresinin sonunda hamuru 2 dk yoğurup yuvarlayın. Yumurta büyüklüğünde bezeler yapın ve 9 beze aralarında haşhaş olucak ve üst üste gelicek şekilde açalım.
9 tane tamamlandiktan sonra en üste haşhaş sürmeden merdane yardımıyla açıyoruz.
2 parmak eninde şeritler halinde kesiyoruz ve iki şerit üst üste koyup doluyoruz. Bütün hamuru bu şekilde yapıp 200°firında 25 dk kadar pişiriyoruz.:)
Mantarlı Kaşarlı Patlıcan Kapama
Mantarlı Kaşarlı Patlıcan Kapama? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
mantar
patlıcan
salça
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6-7 adet patlıcan
300 gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
5-6 adet mantar
Sıvı yağ
Karabiber, kimyon, kırmızı biber, kekik ve tuz
2 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber ve tuz
Kaşar peynir
2 yemek kaşığı salça ve biraz su

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı uzun uzun kesip kızartıyoruz, bu işlemi bütün patlıcanlara uyguluyoruz.
Diğer taraftan iç harcımzı hazırlıyoruz ılıması için bir kenara alıyoruz.
Bir kaseye (yada şeklini neye göre yapmak istiyorsanız ) patlcanlarımızı karşılıklı gelecek şekilde diziyoruz.
İçerisine azcık kaşar ekliyoruz ( pişmesi esnasında eriyip patlıcanları dağılmasın diye ) üzerine iç harcımızdan ekleyip uçlarını birleştirerek kasemizi tepsimize ters çeviriyoruz.
Bu işlemi de hepsi için uyguluyoruz.
Beşamel sosumuz da diğer taraftan hazırlıyoruz.
İşlemi biten patlıcanlarımızın üzerine ayrı bir kasede suyla salçayı eritip üzerine gezdiriyoruz.
Onun üzerine de beşamel sosumuzu ekliyoruz.
Bu şekilde 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Ondan sonra kaşarları ekleyip üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
irmik
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr az yağılı dana kıyma
3 soğan
Tuz, karabiber, pul biber
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 çorba kasesi tel şehriyenin ıslanıp, şişmiş hali (yarılmaması için)
Tuz
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye kıymayı alalım. Suyunu salıp, çekene kadar kavuralım.
Suyunu çektikten sonra soğanları katalım. Soğanlar ölünce de baharatlarını ekleyelim. İç harcımızı soğumaya bırakalım.
Hamurunun hazırlanışı ise bulgur ve irmiği bir kaba koyup, ıslatalım. Su çeşme suyu olacak yani ılık falan katmayın sakın. (bu arada Adanalıyım katma kelimeme takılmayın)
Suyunu çektikten sonra salçasını, tuzunu ekleyin. Şişmiş tel şehriyelini de ekleyin ve yoğurun. Bundan sonrası el becerisi istiyor.
Hamurumuzu alıyoruz. Yanımıza da bir kaseye su elimizi ıslatıp, açıyoruz hamuru. İç harcımızı da ekleyip, kapatıyoruz.
Pişirimine gelince ben buharda pişiriyorum. Açılacağı varsa da bu yöntemle açılmıyor.
Mantarlı Çoban Kavurma
Pratik ve kolay et yemekleri tariflerinden mantarlı çoban kavurma tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Et
Etiketler: mantarlı
çoban
kavurma
Porsiyon: 1

Malzemeler:
175 gram bonfile
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 adet yeşil biber
70 gram mantar
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Soğanları ince ince doğrayın. Mantarları iri bir şekilde doğrayın. Biberlerin tohum kısımlarını çıkarıp doğrayın ve sarımsakları da ezin.
Bir sacın ya da tavanın içerisine yağı alın. Doğranmış etleri saca aktarın ve yüksek ısıda kavurmaya başlayın.
Ardından biberleri ve soğanları aktarıp kavurma işlemine devam edin. Soğanlar biraz yumuşadıktan sonra domatesi ekleyin.
Baharatları da ilave ettikten sonra domates suyunu hafif çekince mantarları ekleyerek yüksek ısıda kavurun.
Ardından ocaktan alıp servis edin. Afiyetler olsun!
Orjinal Brownie Nasıl Yapılır (Şefinden)
Orjinal Brownie Nasıl Yapılır (Şefinden) Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
şeker
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr + 2 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak)
4 paket 80 gr lık bitter çikolata (toplamda 320 gr)
1 su bardağı + 1 büyük çay bardağı (ajda bardak) un
150 gr ceviz iri iri koparılmış (tadım paket mesela)
1,5 su bardağı+1 yemek kaşığı şeker
5 yumurta
2 tutam tuz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker karıştırma kabında el çırpıcısıyla çırpılır. (Kekteki gibi köpürtülmeyecek sadece karıştırılacak)
Küçük bir tencerede tereyağı eritilir ve altı kapatılır.
İlk sıcaklığı çıkınca bitter çikolatalar içine alınır ve karıştırılarak eritilir.
Çikolatalı karışım karıştırma kabındaki karışıma azar azar eklenerek aynı zamanda çırparak birbirine yedirilir.
Kuru malzemeler elenerek eklenir ve çırpma teliyle karıştırılır.
En son cevizler ilave edilir.
Karıştırılıp yağılı kağıt serili tepsiye dökülür.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 15 dk pişirilir. Ilınması beklenir ve dilimlenerek dondurma ile servis edilir.
Patates Graten
Patates Graten? Onlarca kişinin defterindeki Patates Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
muskat
patates
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 adet patates
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
Çok az muskat rendesi
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri soyup yıkayalım.
Daha sonra küçük küçük doğrayalım ve bir tencereye alıp çok az tuz ekleyip hașlayalım.
Hașlanan patatesleri süzüp borcama alalım.
Beșamel sos için bir tavaya tereyağını ekleyip üzerine iki yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine sütü karıştırarak ekleyelim.
Kıvam alınca ocaktan alalım.
Üzerine karabiberi ve çok az muskat rendesi ekleyip karıştırın ve borcama patateslerin üzerine eșit bir şekilde gezdirelim.
Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli alt üst ayarda kaşar peyniri eriyip kızarana kadar 15-20 dk pişirelim.
Fermente Çilek Soslu Kuzukulağı Salatası
Ekşi tadıyla bilinen kuzukulağının, fermente çileğin tatlı ve hafif mayhoş notalarıyla buluştuğu eşsiz bir deneyim. Fermente Çilek Soslu Kuzukulağı Salatası ile damaklarınızı şaşırtmaya hazır olun!
Porsiyon: 1-2 porsiyon

Malzemeler:
5 adet çilek
1 demet kuzukulağı
100 gram köy peyniri
6 gram kırık fındık
Fermente çilek sosu için
50 gram toz şeker
10 gram tuz
Limonlu vinegret için
1 adet büyük boy limonun suyu
1 çay kaşığı bal
Çay kaşığının ucu ile karabiber
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fermente çilek sos için çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. İri parçalar hâlinde doğrayıp temiz bir cam kavanoza alın.
Üzerine şeker ve tuzu ekleyin. Karıştırarak çileklerin suyunu bırakmasını sağlayın.
Kavanozun ağzını hava alabilecek şekilde tülbentle örtün ya da gevşekçe kapatın. Oda sıcaklığında 3-5 gün bekletin. Her gün bir kez tahta kaşıkla karıştırın veya kapağı açarak gaz çıkışı sağlayın. Tadında hafif bir ekşilik oluşunca süzün.
Elde ettiğiniz sıvı fermente çilek sosudur. Buzdolabında saklayabilirsiniz.
Limonlu vinegret için limon suyu, bal, tuz ve karabiberi küçük bir kasede karıştırın. Zeytinyağını yavaşça ekleyerek çırpın. Kıvam aldığında sos kullanıma hazırdır.
Kuzukulağını yıkayıp kurulayın ve geniş bir kaseye alın. Üzerine dilimlenmiş çilekleri, köy peyniri parçalarını ve kırık fındığı serpiştirin.
Ayrı bir kapta fermente çilek sosu ile limonlu vinegret sosu karıştırın. Dilerseniz oranı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
Servis tabağına alın. Üzerine birkaç damla fermente çilek sosu ve fındık ekleyip servis yapın.
Limonlu Kek
Ferahlık veren limon aromasıyla yumuşacık dokuyu buluşturan bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmez tatlısı olacak.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
5 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı limon suyu
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Kalıbı yağlamak için
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Akları tuzla birlikte mikserde çırparak kar haline getirin.
Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, yeniden çırpın. Ayrı bir yerde sarıları da mikserde çırpıp kalan 1 su bardağı toz şekerle yeniden çırpın. Ak ve sarıları karıştırın.
Mikserin hızını azaltıp, kalan malzemeyi ekleyin. Orta boy ve yağlanmış kek kalıbına alın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrol ederek pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
vanilin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1 paket vanilin
2 bardak su

Hazırlanışı:
Pirinç 2 bardak su eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çekince sütü ekleyip altı tutmaması için sürekli karıştırın
Kıvamı oluşmaya başlayınca şeker ekleyip kıvamı tutana kadar karıştırın
Kıvamı tutunca ocaktan alın valinin ekleyip kaselere paylaştırın.
Tarçınla süsleyebilirsiniz.
Sağlıklı Lezzet Topları
Sağlıklı Lezzet Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
ceviz
çiğ badem
fıstık ezmesi
hurma
kakao
Porsiyon: 3

Malzemeler:
15-20 adet çiğ badem (isteyenler badem yerine 7-8 adet ceviz kullanabilir)
9-10 adet hurma
2 yemek kaşığı kakao (ham kakao kullandım)
2 tatlı kaşığı fıstık ezmesi (şekersiz)

Hazırlanışı:
Hurmaları 5 dakika sıcak suda bekletiyoruz.
Daha sonra hurmaların kabuklarını soyuyoruz.
Bademi mutfak robotunda toz haline getiriyoruz.
Daha sonra içine hurmaları, kakaoyu ve fıstık ezmesini ekleyip tekrar robottan geçiyoruz.
Karışımımız hazır, şekil verip dilediğimiz gibi süslüyoruz.
Ferahlatıcı Yaz Salatası
Ferahlatıcı Yaz Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
mayonez
salatalık
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet salatalık
2 diş ezilmiş sarımsak
1 büyük çorba kasesi yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Salatalıkları yıkayıp alacalı soyuyoruz.
Halka halka doğuruyoruz.
Dereotunu da yıkayıp ince bir şekilde kıyıyoruz.
Bütün mazemeleri karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
Biraz dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz. Afiyetle sevgiyle kalın. Hayırlı ramazanlar olsun hepimize.
Yumurta Salatası
Yumurta Salatası? Yumurta Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: dereotu
limon suyu
maydanoz
pul biber
reyhan
yeşil soğan
soğan
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
4 – 5 dal yeşil soğan
Reyhan
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım limon suyu
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Yumurtaları haşlayın ve ince ince doğrayın.
Temizlediğiniz yeşillikleri ve eklemek isterseniz avakadoyu da yumurtaları doğradığınız gibi doğrayıp ekleyin.
Pul biber tuz limon ve zeytinyağını da ekleyip lavaşın veya yufkanın arasına sarıp yiyebilirsiniz. Pazar kahvaltıları için güzel bir seçenek. (Üzerine bıldırcın yumurtası haşlayıp servis yaptım )İsterseniz avakado da koyabilirsiniz özellikle çocuklara yedirebileceğiniz bir salata lavaşa sarıp verince benim çocuklar bayıla bayıla yiyor. Malzemeleri isteğiniz doğrultusunda artırabilirsiniz.
Cevizli Kek
Cevizli Kek? Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 kabartma tozu
1 /2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 su bardağı un
1 çay kaşığı toz tarçın
1 vanilya

Hazırlanışı:
Bir kap alın, yumurtayı toz şekerle birlikte çırpın.
Dövülmüş ceviz, toz tarçın,sıvı yağ, 1 su bardağı süt,en son unu ve kabartma tozunu ilave edin.
Karıştırın yağlanmış kek kalıbına dökülür.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Etli Pırasa Yemeği (Kış Yemeği)
Etli Pırasa Yemeği (Kış Yemeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
kuşbaşı
patates
pırasa
pul biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 dal pırasa
300 gr kuşbaşı et
2 orta boy patates
2 havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Etlerin üzerine biraz su ve tuz ekleyip düdüklü tencerede haşlıyoruz.
Pırasalarımız güzelce yıkayıp doğruyoruz.
Patatesleri ve havuçları küp küp doğruyoruz.
Öncelikle tereyağını ve zeytinyağını eritip içerisine salçaları katıp kavuruyoruz.
Sonra sebzeleri ekleyip üzerlerini geçene kadar su ekliyoruz.
Daha sonra haşlanmış etlerimizi ekliyoruz.
Üzerine de bir su bardağı et suyunu ilave edip baharatı katıp pişiriyoruz.
Sebzeler pişene kadar suyu azaldıkça ben et suyunu azar azar ilave ettim
Teremyağlı Elmalı Kurabiye
Teremyağlı Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 – 1. 5 su bardağı toz şeker (pudra şekeri de olabilir)
1 paket (250 gr) teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Göz kararı un (kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak şekilde)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yoğurt, şeker ve sıvı yağı iyice elimizle karıştırıyoruz.
Daha sonra yumurta ve katı yağı koyuyoruz hepsini karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilya ile hepsini yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurduktan sonra istediğimiz gibi şekil veriyoruz.
Kurabiyemizi 150-170 derecede 20 dakikada üzeri hafif kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Piştikten sonra kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri döküyoruz. (tercihen).:) (buzluğa atabilirsiniz misafirleriniz gelince fırında ısıtabilirsiniz pratik ve kolay oluyor)
Profiterol (Gerçek Çikolata Soslu Ganajlı)
Profiterol (Gerçek Çikolata Soslu Ganajlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krem şanti
krema
nişasta
su
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gram tereyağı
3 adet yumurta
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
Yarım paket (40 gr) sütlü çikolata
1 poşet krem şanti
1 paket(80 gram )bitter çikolata
1 paket krema

Hazırlanışı:
Hamuru için;Tencereye suyu ve tereyağını koyup kaynatıyoruz.
Unu ekleyip 2-3 dakika karıştırıyoruz, 10-15 dk soğumasını bekliyoruz.
Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip tamamen yedirene kadar mikserle karıştırıyoruz, 10 dk dinlendiriyoruz.
Bir sıkma torbası veya poşete koyup yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkıyoruz arada 2-3 cm boşluk olsun. 180 derecede 40 dk pişiriyoruz.
Krema için;Şeker, süt ve nişastayı bir tencereye koyup pişiriyoruz, sıcakken içine vanilin, tereyağı ve beyaz çikolatayı ekliyoruz eridikten sonra krem şantiyi de ekleyip çırpıp soğuması ve katılaşması için dolaba kaldırıyoruz.
Çikolata sosu(ganaj) için;Kremayı bir tencerede ısıtıp içine çikolataları ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Sos durdukça koyulaşıyor bu yüzden bir gün sonraya kalacaksa kıvamı sıvılaştırmak için içine süt ekleyebilirsiniz.
Yulaflı Poğaça
Yulaflı poğaça tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Poğaça
Etiketler: yulaflı
poğaça
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 adet yumurta
200 gram beyaz peynir
2 su bardağı yulaf ezmesi
1/3 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı mahlep
1/4 bağ maydanoz
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yumurta ve peyniri bir kaba alın ve elinizle güzelce yoğurun.
Yulaf ezmesini ekleyip yoğurmaya devam edin.
Sonrasında yoğurt ve zeytinyağını ekleyin ve güzelve yoğurun.
Baharatları ve ince ince kıydığınız maydanozları ekleyin ve karıştırın.
Hamur elinize yapışabilir, bir dondurma kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serdiğiniz tepside şekil verin.
Elinizle şekil vermek isterseniz yulaf ezmesi miktarını artırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika, altı ve üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.!
Yufki
35Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Yufki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
3 adet yumurta
1 &ccedil;orba kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Tezgahın &uuml;zerine unu ilave edin ve ortasını hafif&ccedil;e &ccedil;ukurlaştırın.
2. Unun ortasına yumurtaları kırın ve &uuml;zerlerine bir tutam tuz ekleyin.
3. Yumurtaları bir &ccedil;atal yardımıyla hafif&ccedil;e &ccedil;ırpın ve ardından unun ortasından başlayarak yumurtaları unla karıştırmaya başlayın.
4. Yavaş&ccedil;a unu yumurtalarla karıştırarak yoğurmaya başlayın, hamur p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve elastik bir kıvama gelene kadar devam edin.
5. Yoğurduktan sonra hamuru stre&ccedil; film veya nemli bir bezle &ouml;rt&uuml;p yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
6. Dinlenen hamuru tezgaha alın ve k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde ayırın.
7. Her par&ccedil;ayı un serpilmiş bir y&uuml;zeyde merdane veya makarna makinesi kullanarak istediğiniz kalınlıkta a&ccedil;ın.
8. A&ccedil;ılan hamuru istediğiniz şekilde kesin veya dilimleyin.
9. Hazırladığınız yufkileri tuzlu kaynar suda 2-4 dakika arası haşlayın.
10. Haşladığınız yufkileri servis tabağına alarak servis edebilirsiniz.
11.
Teremyağlı Nefis Çikolata Sosu
Teremyağlı Nefis Çikolata Sosu? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
1, 5 yemek kaşığı nişasta
1, 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
75 gr teremyağı
40 gr bitter veya sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak teremyağı ve çikolata hariç bütün malzemeleri tencereye alıyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra ocağa alıyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya ve kıvamı koyulaşmaya başladıktan sonra margarini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Ocaktan alıp çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz. Nefis çikolata sözümüz hazırrr. Pastalarınız da gönül rahatlığıyla kullanabileceğiniz şahane bir tat Afiyet bal olsun.
Çatlak Kurabiye
Çatlak Kurabiye? Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabarma tozu
1 çimdik tuz
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 fincan kakao
3 yemek kaşığı damla çikolata (isteğe göre)
2 yemek kaşığı fındık (isteğe göre)
1, 5- 2 su bardağı un
Pudra Şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri el çırpıcısıyla çırpın.
İçine sıvı yağı ekleyin çırpın.
Diğer malzemeleri sırasıyla içine ekleyin.
Ele yapışan bir hamur olacak.
Üzerine streç yapıp buzdolabında 2 saat bekletin (hamur sertleşecek daha rahat şekil alacak).
Ayrı bir tabağa pudra şekeri alın.
Hamurdan tatlı kaşığı ile parçalar alıp şekil verin. Hamurun her yerini pudra şekerine bulayın.
Fırın kağıdı sevdiğimiz tepsiye hafif aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede pişirin. ( 15dk yeterli daha fazla pişirirseniz sert olacaktır)
10 güne kadar bayatlamıyor.
İçi yumuşacık dışı sert oluyor.
Buzluğa atmak isterseniz sadece pişirmeden hamuru çiğ atın. Kullanacağız zaman çıkarıp kullanın.
Püreli Kaşarlı Tepsi Köftesi
Püreli Kaşarlı Tepsi Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
çeri domates
domates
et
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
salça
su
süt
tereyağı
tuz
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kıyma et
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Kirmizi biber
Kimyon
Karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kıvam alana kadar galeta unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet patates
Yarım çay bardağı süt
1 dolu dolu yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
1 kase rende kaşar peyniri
Süs için
Yeşil biber
Çeri domates

Hazırlanışı:
Köfte için eti kaba alın.
Soğanı rendeleyin yumurtayı kırın.
Baharat ve tuzda ilave edip karıştırın.
Kıvam alana kadar galeta unu ekleyip yoğurun.
Yağlanmış borcama bastırarak köfteyi yerleştirin üzerine zeytinyağı gezdirin.
Bir taraftan püreyi hazırlayın.
3 patatesi haşlayın ezip tencereye alın, yağ ilave edin.
Eriyince patates ile karıştırın,sütü az az ilave edip karıştırın,macunsu bir kıvama gelince karabiber ve tuz ilave edip altını kapatın.
Sos için su ile salçayı çırpın.
Kaşarı rendeleyin.
Köfteyi önceden ısıtılmış 250 c lik fırında 10 dk pişirin.
Çıkarın, üzerine püreyi ilave edin, sos gezdirin, domates, biberle süsleyin.
Kaşar da ekleyip kaşarın üstü kızarana kadar pişirin.
Çıkınca dilimleyip servis edin.
Patates Çanağında Mor-Kırmızı Lahana Salatası
Patates Çanağında Mor-Kırmızı Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
limon
mor lahana
lahana
patates
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 orta boy patates
2 dilim kaşar (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Mor lahana
Yoğurt
Sarımsak
Limon

Hazırlanışı:
Önce patatesleri haşlayalım.
Patatesleri isterseniz bütün haşlayın isterseniz aceleniz varsa bi kaç parçaya bölüp haşlayın.
Ara ara bıçakla kontrol edin, bıçak kolay girmeli yoksa ezemezsiniz.
Patatesler haşlanınca soğumadan tuzunuzu kaşarla tereyağınızı içine atın ve kaşık yardımıyla ezip eritin. soğumaya bırakın.
Bir kaba mor lahanayı ince ince kesin, üzerine limon sıkın tuzlayın ve eldivenle yada poşet geçirerek ovun.
Lahana yumuşayınca sarımsaklı yoğurdunuzu ekleyin ve karıştırın.
Soğuyan patateslere küçük tabak şekli verin ve içine salatalardan koyun.