mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Soğanlı Köfteli Şifa Çorbası
Soğanlı Köfteli Şifa Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
erişte
ev yoğurdu
galeta unu
un
haşlanmış nohut
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı soğan
soğan
kıyma
nane
sarımsak
su
taze soğan
tuz
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Köftesi için gerekli malzemeler
150 gr kıyma
1 tatlı kaşığı irmik
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurtanın beyazı, karabiber, kimyon, tuz
Çorba için gerekli malzemeler
2 su bardağı yoğurt (Mümkünse ev yoğurdu)
5 su bardağı su
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 küçük su bardağı haşlanmış nohut
Küçük çay bardağı erişte
3 dal taze soğan
1 adet kırmızı soğan
Diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Nane ve tuz (Yumuşak olursa galeta ununu artırabiliriz)

Hazırlanışı:
Köfte için gerekli bütün malzemeleri yoğuruyoruz.Ddolapta biraz dinlendirip nohut büyüklüğünde köfteler yapıyoruz ve yapışmaz bir tavada sallayarak pişirip kapatıyoruz.
Yoğurt, yumurta sarısı, un, suyu geniş bir tencerede sürekli karıştırarak kaynatıyoruz, kaynamak üzereyken nohut erişte ve köfteleri ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Köfteleri kızarttığımız tavaya zeytinyağını koyuyoruz.
Üzerine ince kesilmiş kırmızı soğanları ilave ediyoruz, bir kaç tur çeviriyoruz ve üzerine incecik kıydığımız taze soğan ve sarımsağımızı ekliyoruz. Kapatmadan önce en son kuru naneyi ilave edip kapatıyoruz ve çorbamıza ekliyoruz arzuya göre bu aşamada tuz eklenebilir. Afiyetle Şifa olsun
Hamsikoli (Hamsili Ekmek)
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Hamsikoli (Hamsili Ekmek) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Fırın Yemekleri
Hamsi Tarifleri
Öğle Yemeği
Balık Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg tuzlanmış hamsi
600 gr pazı
Yarım demet taze soğan
4 pırasa
150 gr tereyağı
4 su bardağı mısır unu
2 &ccedil;orba kaşığı kuru nane
4 su bardağı su ya da s&uuml;t
Tuz

Hazırlanışı:
1. Tuzlanmış hamsileri &ccedil;ukur bir kaba alın.
2. &Uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar soğuk su ekleyip bir gece bekletin.
3. Bol suyla yıkayıp iyice s&uuml;z&uuml;n.
4. Pazıların saplarını kesin.
5. Taze soğanları temizleyin.
6. Pazı, taze soğan ve pırasanın yeşil kısımlarını incecik doğrayın, yıkayarak s&uuml;z&uuml;n ve kıyın.
7. Tereyağını k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın.
8. Mısır ununu bir kaba eleyin.
9. Malzemelerin hepsini &ccedil;ukur bir kapta yoğurun.
10. Orta boy bir tepsiyi yağlayın.
11. Yoğurduğunuz hamuru tepsiye yayın.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında ekmeğin &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
13. Ilık servis yapın.
Portakal Aromalı Kup
Bugün akşam yemeği sonrası rahatlıkla tüketebileceğiniz hafif, sütlü bir tatlı tarifimiz var. Hem sunumu çok şık, hem de lezzetli.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: portakal
aromalı
kup
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 adet damla sakızı
1 su bardağı portakal suyu
1-2 çay kaşığı kremalı bisküvi
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Tenceremize tereyağımızı alıyoruz, eridikten sonra un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Son olarak sütünü ekleyip topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırıyoruz.
Sonra şekerini ekliyoruz ve kaynamaya başladıktan sonra damla sakızını ekleyip altını kapatıyoruz. Bisküvi tozunu portakal suyu ile harmanlayarak kuplara dağıtıyoruz.
Üstlerine muhallebimizi paylaştırıyoruz. Soğuduktan sonra krem şanti ile süslüyoruz.
Fındıklı Hindistan Cevizli Truffle
Fındıklı Hindistan cevizli truffle tarifi ile tadına doyulmayaca bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fındıklı
hindistan
cevizli
truffle
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket baton kek
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı fındık kırığı
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı çikolata kreması
10-12 adet fındık içi

Hazırlanışı:
Kakaolu kek parçalanarak ufalanır veya mutfak robotundan geçirilir. Süt, Hindistan cevizi, fındık kırığı ve çikolata kreması da eklenerek karıştırılır.
Yumuşak bir kıvam elde edilir. Vaktiniz varsa 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünden biraz küçük parçalar koparılır. Ortasına fındık koyulur, kapatılır ve yuvarlanır.
(Bu esnada elinize yapışmaması için elinizi sıvı yağ ile biraz yağlayabilirsiniz.) Hepsine aynı işlem yapılır.
Dışı Hindistan cevizi ile kaplanır. Buzdolabında biraz dinlendikten sonra servis yapılır.
Chana Masala
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Chana Masala Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Bakliyat Tarifleri
Yemek Tarifleri
Hint Mutfağı
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı nohut&nbsp
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 b&uuml;y&uuml;k soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı taze zencefil
1 yeşil biber
2 domates, doğranmış
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı garam masala
1 tatlı kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı zerde&ccedil;al
1 &ccedil;ay kaşığı kişniş tozu
Tuz&nbsp
Yarım &ccedil;ay bardağı su
Yarım limon suyu
Taze kişniş yaprakları&nbsp

Hazırlanışı:
1. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
2. İ&ccedil;ine doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Soğanlar yumuşadıktan sonra ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
4. Kırmızı biber, kimyon, zerde&ccedil;al, kişniş tozu ve garam masala baharatlarını tencereye ilave edin.
5. Baharatları karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
6. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin.
7. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
8. Haşlanmış veya konserve nohutları tencereye ilave edin.
9. Tuzunu da ekleyin ve karıştırın.
10. Yarım &ccedil;ay bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
11. Ocağı kısık ateşe alın ve 10-15 dakika kadar pişmeye bırakın, gerekirse su ekleyebilirsiniz.
12. Chana masala yemeğini ocaktan almadan &ouml;nce yarım limonun suyunu sıkın ve taze kişniş yaprakları ile s&uuml;sleyin.
13.
Bol Sütlü 3 Kaşık Tatlısı
Bol Sütlü 3 Kaşık Tatlısı? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Tatlıları
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
3 kaşık tatlısı için öncelikle karıştırma kabında yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Ardından üzerine diğer malzemeler kaşıklar dolu dolu olacak şekilde eklenir ve çırpmaya devam edilir.
Güzel bir kek hamuru elde edilir. Yağlanmış pişirme kabına dökülür.
Hazır olan kek önceden ısıtılmış 180 derecede alt-üst ayarda yaklaşık 20 dakika pişirilecek.
Kek pişerken üzerine şerbet hazırlanır. Şerbet için süt kaynatılmayacak, sadece şeker eriyene kadar bir kapta karıştırılacak.
Fırından çıkan keke 2 dakika bekledikten sonra şerbet dökülür.
Biraz dinlendikten sonra dilediğiniz şekilde süsledikten sonra servise hazır. Deneyenlere.

Besin değerleri: calories: 203
Karbonhidrat(g): 28.8
Protein(g): 4.7
Yağ(g): 7.9
Lif(g): 0.14
Kolesterol(mg): 72.8
Sodyum(mg): 228.55
Potasyum(mg): 131.1
Kalsiyum(mg): 115.968
Vitamin A(iu): 126.71
Vitamin C(mg): 0.53
Demir(mg): 0.405
kcal: 203
Vişneli Pratik Turta
10Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Vişneli Pratik Turta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tart Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gr margarin
2 yumurta
1 su bardağı pudra şeker
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı beyaz un
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı gazoz
1 kâse taze vişne
1 çorba kaşığı pudra şeker
1 çorba kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
1. Yuvarlak 18 cm çapında bir kek kalıbını yağlayın.
2. Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın ve süzgece alın.
3. Yumurtaları çukur kaba kırıp pudraşekerle iyice çırpın.
4. Margarini eritip ılıtın.
5. Şekerli yumurtaya her iki unu, yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve eritilmiş margarini ilave edip iyice çırpın.
6. &nbsp;Hazırladığınız hamuru kalıba boşaltın.
7. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında kapağını açmadan 15 dakika pişirin.
8. Fırın ısısını 175 dereceye indirip 20 dakika daha pişirin.
9. &nbsp;Kalıbı fırından alıp ters çevirerek keki ızgara üzerine çıkarın.
10. Soğuduktan sonra enine ikiye kesin.
11. Her iki dilimi de düz tabaklara açıp gazozla ıslatın.
12. Vişneleri alt dilimin üzerine yayın.
13. Diğer dilimi üzerine kapatın.
14. Birer kaşık vanilya ve pudra şekerini harmanlayıp süzgeçle turtanın üzerine serpin.
15. Dilimleyip servis yapın.
Lutenitsa
Soğuk hava dalgası değil, bu kez Balkanlar'dan lezzet fırtınası geldi. Lutenitsa tarifiyle damaklarımızda nefis bir şenlik var.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: lutenitsa
Porsiyon: 1

Malzemeler:
7 adet kapya biber
3 adet orta boy patlıcan
8 adet büyük boy domates
2 adet havuç
4 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı (silme) şeker
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Biberleri ve patlıcanları 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra kabuklarından rahatça ayrılabilmeleri için bir kabın içine alın ve streç film ile kapatarak 10 dakika bekletin.
Yıkanmış domateslerin ve havuçların kabuklarını soyun veberaber rondodan püre haline gelene kadar geçirin. Rondonuz yoksa rendeleyin.
Büyükçe bir tencerenin içine rondodan geçirdiğiniz havuç ve domates karışımını ekleyip suyunu çekene dek pişirin.
Biraz piştikten sonra içerisine ezilmiş sarımsakları ekleyin. Ağır ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakın.
İyice terleyen biber ve patlıcanlarınızın kabuklarını soyun. Çekirdekli kısımlarını çıkarın. Rondodan geçirin.
Rondodan geçirdiğiniz biber ve patlıcanları tencereye ilave edin. Üzerine tuz, karabiber ve şekerini ilave edip, kısık ateşte suyunu çektirerek pişirmeye devam edin.
İyice kıvam aldığında sirke ve zeytinyağını ilave edip 10 dakika daha pişirin.
Ocaktan alıp, ilk sıcaklığı geçtikten sonra kavanozun içine alın ve ağzını sıkıca kapatıp muhafaza edin.

Besin değerleri: calories: 123 kalori
Ispanaklı Yeşil Krep
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Ispanaklı Krepler
Tavada Pişen Kahvaltılıklar
Yeşil Sebzeli Tarifler
Peynirli Krep Çeşitleri
Pratik Tam Ölçülü Kahvaltılık Krep Tarifleri

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
5 adet ıspanak yaprağı
1 tutam dereotu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Krep Hamuru İçin
Hazırladığınız krep hamurun içine, rondoda çektiğiniz ıspanakları ve bir tutam dereotunu atıp, karıştırın.
Krep tavasının tabanını yağlayıp, karışımınızdan bir kepçe alıp, tavanın yüzeyini kaplayacak şekilde tavaya dökün. Her iki tarafını çevirerek pişirin.
Pişirdiğiniz ıspanaklı yeşil kreplerin içine kaşar peynir koyup, katlayarak, tavada biraz çevirip kaşarları eritin. Kaşar peynirler eridiği zaman, ıspanaklı yeşil krepleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kolay Kümbet Pasta
Kolay Kümbet Pasta? Kolay Kümbet Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
dankek rulo pasta
hindistan cevizi
kakaolu pasta kreması
pasta kreması
muz
parça çikolata
süt
tablet çikolata
toz antep fıstığı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket kakaolu dankek rulo pasta
1 paket kakaolu pasta kreması
Süt (paketteki hazırlama önerisine göre)
1 adet muz
Çikolata parçaları veya damla çikolata
1 paket sütlü tablet çikolata
Antep fıstığı tozu
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce dankekleri eşit oranda dilimleyip bir kenara alıyoruz.
Kremamızı hazırlayıp içerisine muzlarımızı dilimleyip ve çikolatayı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Kabımızı önce streç film ile kaplıyoruz yanii içine seriyoruz ki pastayı kolay çıkarabilelim
Şimdi ‼ kabın taban kısmına ve yan taraflarına dilimlediğimiz rulo kekten yerleştiriyoruz ve arada boşluk kalmamasına dikkat ediyoruz
Tamamı yerleştirince kremadan sürüyoruz ve tekrar kek yerleştirme işlemini yapıyoruz ve bu şekilde yani bir krema bir kek şeklinde pastamızın taban kısmını oluşturuncaya kadar devam ediyoruz son kata tabiki rulo kek dilimleri geliyor.
Daha sonra streç filmin dışarıda kalan kısmını pastamızın son katının üzerine kapatıyoruz.
20 dakika kadar derin dondurucu da beklettikten sonra buzdolabına kaldırıyoruz en az 1 gece dinlendirmek gerekiyor.
Servis yapılacağı zaman önce üzerde ki streç film açılır ve servis tabağına kap ters çevrilerek pasta tabağa alınır.
Streç filmi üzerinden aldıktan sonra tablet çikolatayı benmari usulü eriterek pastanın üzerine gezdirip, dilim muzları yerleştirip, antep fıstığı ve hindistan cevizi ile süslüyoruz.
Dikkat edilmesi gereken şey pastanın oda sıcaklığında kalmamasıdır mümkünse tabaklara servis edilince buzdolabına geri koyulmalıdır çünkü yumuşamaması daha iyi oluyor.
Umarım anlatabilmişimdir deneyeceklere
Nohut Unundan Humus Tarifi
Nohut Unundan Humus? Nohut Unundan Humus Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kimyon
limon suyu
maydanoz
nohut unu
un
pul biber
sarımsak
su
tahin
turşu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağından iki parmak eksik nohut unu
Yeteri kadar sıcak su
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Pulbiber
Zeytinyağı
Domates
Maydanoz ya da turşu

Hazırlanışı:
Önce nohut unumuzu derin bir kaba alıp koyulaşıncaya kadar sıcak su ekleyip karıştıralım.
Daha sonra rendelenmiş sarımsak ve limon suyumuzu ilave edip, tekrar karıştıralım.
Tahini de ekleyip, tekrar karıştıralım eğer çok katı olmuşsa kontrollü bir şekilde sıcak su ilave edip, kıvamını açabilirsiniz.
Son olarak tuz ve kimyonuda ekleyip, karıştıralım ve servis tabağına iyice yayalım.
Üzerine pulbiber serpip, zeytinyağı gezdirip, arzuya göre istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Portakallı Üzümlü Kek
Portakallı üzümlü kek tarifi ile dilim dilim servis edebileceğiniz enfes bir kek hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakallı
üzümlü
kek
Porsiyon: 22

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet portakal suyu
1 su bardağı kuru üzüm
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
Ardından sıvı yağı, sütü, portakal suyunu ekleyip tekrar karıştırın.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip iyice çırpın. En son üzümleri bir kapta unlayın ve kek harcına ekleyip hafif karıştırın.
Yağladığınız kalıbınıza kek harcını dökerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü pişirin.
Kekin pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
Karalahan Sarması (Zonguldak Usulü)
Karalahan Sarması (Zonguldak Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
karalahana
lahana
kaya tuzu
tuz
kimyon
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram karalahana
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pirinç
1, 5 adet kuru soğan
125 gram kıyma
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) su bardağı doğranmış maydanoz
1/2 (yarım) çay kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Bir tencerede kaya tuzu ile hazırladığınız kaynar suya, yıkadığınız ve sap kısımlarını kestiğiniz lahanaları atın.
Yaklaşık 3 dakika kadar kaynayan suyun içinde bekletip hemen çıkartın (sıcak uda fazla bekletirseniz hep ezilir) ve karalahanaları soğuk suyla yıkayın.
Bir kabın içinde; ince ince doğradığınız kuru soğanı, kıymayı, yıkayıp süzdüğünüz pirinçi, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu, salçayı, maydanozu ve diğer baharatları karıştırın.
Soğuttuğunuz karalahana yapraklarının sert olan damar kısımlarını sivri uçlu bir bıçak yardımıyla çıkartın.
Hazırladığınız kıymalı iç harçtan yaprakların içine koyun ve tüm yaprakları bu şekilde sarın.
Üstlerine 1 çay bardağı zeytinyağınız gezdirin ve tencereye uygun bir boyutta porselen bir tabakla üstlerini kapatın.
Sarmaların hizasına gelecek kadar sıcak su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp, önce yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra ise kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Pişirme süresinin sonunda bir çatalla kontrol edin ve yapraklar yumuşadıysa tencerenin altını kapatın.
Dilerseniz sıvıyağda salçayı soğan kavurup üzerine onuda gezdirebilirsiniz.
Mantar Dolgulu Çanak Köfte (Patates Püresi Eşliğinde)
Mantar Dolgulu Çanak Köfte (Patates Püresi Eşliğinde)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köfte
krema
kültür mantarı
mantar
maydanoz
muskat
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6-7 tane patates
2 su bardağı süt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı muskat
1 çorba kaşığı tereyağ
400 gram beyaz kültür mantarı
1 tane soğan
1 tane kırmızı kapya biber
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı krema
600 gram orta yağlı kıyma
1 tane iri boy soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galete unu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı kadar ince doğranmış maydanoz
Kaşar rendesi
1,5 bardak kadar su

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içine kıymayı ve bütün malzemeleri ekleyin, 5 dakika özleşene kadar yoğurun buz dolabında bir yarım saat dinlendirin.
Daha sonra portakal büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın içini çukur yapın ve geniş açın çünkü piştikçe köfteler küçülüyor.
Yağlanmış fırın kabına dizin önceden ısıtılmış 220 dereceli fırına verin 20 dakika kadar fırında pişirin.
O arada mantar dolgusunu hazırlayalım, tavayı ocağa alın, içine yağını ilave edip soğanı, kapya biberi ekleyin ve soteleyin.
Üzerine küçük doğranmış mantarı ilave edin tuzunu, toz biberini ekleyin bir 10 dakika orta ateşte soteleyin daha sonra kremayi ekleyin.
5 dakika daha pişirin ocaktan alıp köftelerin içine doldurun üzerine bol kaşar serpin.
Salçayı suyla açın biraz tuz ekleyin, köftelerin kenarından ilave edin tekrar 220 dereceli fırına verin.
Köfteler fırınlanırken o arada patates püresini hazırlayın.
Kaşarlar kızarınca fırından çıkarın yanında patates püresi ve arzu ederseniz salata ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.
Patates püresi için:Patateslerin kabuğunu soyun az tuzlu suda haşlayın, suyunu süzün patatesi ezin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5 kaşığı tuz, muskat ve sütü ekleyin karıştırın kısık ateşte 3 dakika pişirin.
Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı? Sosyete Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yağ
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
400 gram kıyma
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
İsteğe göre biberli yağ dökebilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı az yağda kavurun, üzerine doğradığınız soğanları ilave edin iyice kavurun.
İçine tuzunu, karabiberini,pul biberini ilave edip karıştırın.
Daha sonra 2 adet yufkayı 8 parcaya üçgen şeklinde kesin hazırladığımız iç harcını kestiğiniz yufkanın içine yayın.
Gül şekli vererek sarın,hepsini aynı olacak şekilde yağlı kağıda dizin.
180 derece fırında üstü hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan böreğin üzerine ılıdıktan sonra sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Yoğurdun üzerine isteğe bağlı biberli yağda gezdirebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
(Beşamel Soslu) Karnabahar Yemeği
(Beşamel Soslu) Karnabahar Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
nane
salça
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım karnabahar
1 yemek kaşığı salça
Tuz, nane kırmızı biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharımızı tuzlu suda haşlayalım.
Haşladığımız karnabaharları bir borcama dizelim, salça ve baharatları başka bir kapta 1 su bardağı su ile karıştırarak üzerine serpelim.
Beşamel sosu için,tencerede yağlarımızı kızartıp üzerine unumuzu alıyoruz sürekli karıştırıyoruz.
Topaklanmaması için biraz kavrulduktan sonra üzerine sütümüzü ekliyoruz sürekli karıştırıyoruz tuz karabiberi de ekleyip altını kapatıyoruz.
Yaptığımız beşamelide üzerinde gezdirerek serpiyoruz her yerine gelecek şekilde.
Daha sonra kaşar peyniri rendesi ni de aynı şekilde üzerine serpip fırına katıyoruz 200 Dr fırında 20 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Velute Sos
Velute Sos? Velute Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
balık eti
tereyağı
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
2 su bardağı balık suyu

Hazırlanışı:
Tereyağını eritelim hemen ardından unu ilave edelim.
Unu iyice kavurduktan sonra balık suyunu ilave edelim.
Yapacağınız yemeğe göre baharatı ayarlayın.
Gerçek Müthiş Lezzetli Su Böreği
Gerçek Müthiş Lezzetli Su Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yağlı beyaz peynir
peynir
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yumurta
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yağlı beyaz peynir
Maydanoz
Tereyağ ve sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta ılık su tuz ve unla beraber güzel özlü bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurumuzu 10 bezeye ayırıyoruz.
Bezeleri orta boy yuvarlak alüminyum tepsi boyunda açıyoruz ve açtığımız yufkaları temiz bir örtünün altında bekletiyoruz kurumamaları için.
Bu arada büyük bir tencerede su kaynatıyoruz içine 2 yemek kaşığı Tuz ekliyoruz.
Başka bir geniş kapta soğuk suyu hazır bekletiyoruz.
Tepsimizi erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağ karışımı ile güzelce yağlıyoruz.
İlk yufkayı haşlamadan tepsiye yerleştiriyoruz.
Üstünü yağlıyoruz.
İkinci yufkayı kaynayan suyun içine atıp bir dakika kadar haşlayıp ardından hemen soğuk suya alıyoruz.
Suyunu elimizle hafifce süzdürüp tepsimize yerleştiriyoruz.
Üzerine terryağlı karışımdan sürüyoruz.
Beşinci yufkaya kadar bu şekilde yapıp ara kata peynir ve maydanoz koyuyoruz bolca.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıyoruz.
En üstteki onuncu yufkayı haşlamadan seriyoruz.
Ben su böreğini fırında değil ocakta pişiriyorum sürekli çevirerek.
Yaklaşık 50 dk pişiyor. Ama siz isterseniz önceden ısıtılan fırında 180 derecede pişirebilirsiniz.
Linzer Kurabiye
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Linzer Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Sizden Lezzetler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram margarin
3/4 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı buğday nişastası&nbsp
1 paket şekerli vanilin
1/2 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ&nbsp
1 adet yumurta sarısı
3 su bardağı un
Vişne reçeli&nbsp

Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri derin bir kaseye alın ve yoğurun.
2. Daha sonra streç filme sarın, 15 dakika buzdolabında bekletin.
3. 2 yuvarlak 1 kurabiye ediyor.
4. O yüzden 2.
5. Yuvarlakları yıldız şeklinde çıkarın.
6. 160 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
7. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
8. Yıldızlı olanların üzerine pudra şekeri serpin.
9. En alt tabana vişne reçeli sürün.
10. Üzerine pudra şekerli kurabiyeyi kapatın.
Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası
Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
közlenmiş patlıcan
patlıcan
nane
pul biber
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet közlenmiş patlıcan
400 gram yoğurt
Tuz
1 yemek kasığı zeytinyağ
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Közlenmiş patlıcanlarımızı bıçağımızla minik parçalara bölerek püre haline getiriyoruz.
Üzerine yoğurt ve tuzumuzu ekleyerek karıştırıyoruz.
En son zeytin yağı nane ve pul biber ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz. Deneyeceklere Canlar.