mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Avokadolu Kahvaltılık
Avokadonun faydalarını özümsedik artık. Onu daha fazla soframıza taşımak için hiç bahanemiz kalmadı. Hadi buna kahvaltıdan başlayalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: avokadolu
kahvaltılık
Porsiyon: 1

Malzemeler:
300 gram labne peyniri
1 adet olgun avokado
2 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Avokadoyu ikiye kesip çekirdeğini çıkardıktan sonra, bir kaşık yardımıyla kabuğundan ayırın ve çatalla iyice ezin.
Labne peynirini püre haline getirdiğiniz avokado ile güzelce karıştırın.
Karışıma ceviz içini ve baharatları ekleyerek güzelce karıştırın.
Kapaklı bir kavanozda ve buzdolabında saklayarak afiyetle tüketin.
Portakallı Kereviz Çorbası
Portakallı Kereviz Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kereviz
kereviz yaprağı
limon
patates
pırasa
portakal
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
2 adet orta boy havuç
Yarım pırasa
1 adet büyük boy patates
Bir tutam kerevizin yaprağı
2 adet portakal
Yarım limon
4 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 kaşık yoğurt
1 kaşık un
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Kereviz havuç ve pırasa küçük doğranır.
Yağda bunlar biraz pişirilir.
Üzerine su ilave edilir.
Kaynamaya başlayınca patates küp küp doğranır ilave edilir.
Biraz sebzeler erimeye başlayınca portakallar içine sıkılır.
Kerevizin keskin kokusunu alır.
Yarım limon sıkılır ekşi olduğu zaman daha güzel oluyor.
Kreması hazırlanır iyice çırpılır. Topak olmasın.
Kremada kaynayan çorbaya eklenir. Ve karıştırılır.
En son kereviz yaprakları üzerine bırakılır.
Kuruvasan (Altı Katlı Poğaça)
Kuruvasan (Altı Katlı Poğaça)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
sirke
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yağ
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Tereyağ veya terem yağ (oda ısısında)
Beyaz peynir
Yumurta sarısı
Çörekotu
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, yaş maya ve şeker alınır.
Eriyene kadar karıştırılır.
Beş dakika bekletip mayalanmaya bırakılır.
Mayalanınca sıvı yağ, yumurta akı, sirke, ilave edilir.
Un yavaş, yavaş, eklenir.
En son tuz koyup yumuşacık bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri kapatılır.
1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur üçe bölünür.
3 grup oluştu.
Her bir grub da 6 bezeye bölünür.
Toplam 18 beze oluyor.
İlk beze oklava ile, çay tabağından biraz büyük açılır.
Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ, bıçak yardımıyla sürülür.
İkinci beze de açılır.
Üzerine koyup, işlem tekrarlanır.
Altıncı beze açılır
En üzerine yerleştirilir.
Son kat olduğu için yağ sürülmeden, bu şekilde buzdolabına kaldırılır 1 saat bekletilir (Yağın iyice donması ve güzel açılabilmesi için).
Buzdolabından çıkınca 6 katlı olan hamur, oklava ile açılabildiği kadar daire şeklinde açılır.
İstenilen büyüklükte üçgen parçalara kesilir.
Üçgen parçaların ucuna peynir koyup sarılır.
Diğer bezelerde aynı işlemden geçirilir.
Üzerine yumurta sarısı, sürüp susam, çörekotu, serpilir.
180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Lokum Kıvamında Ciğer Kavurması
Lokum Kıvamında Ciğer Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kişniş
pul biber
sıvı yağ
tavuk ciğeri
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk ciğer
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe göre pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle ciğerler yıkanır ve doğranır.
Tavaya sıvı yağını koyduktan sonra yağ kızdırılır.
Ardından ciğerler atılır.
Orta ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
Sonra tereyağı, tuz ve baharatlar eklenir.
Ciğerlerimiz son olarakta kısık ateşte 3-4 dk daha pişirilir.
Herkese
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
4-5 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
3-4 adet kornişon turşu
2 adet közlenmiş kırmızı biber
Sıvı yağ
Yarım limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Şehriyeyi tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün.
Bir kaba aktarıp üzerine sıvı yağ gezdirip arada karıştırarak soğumaya bırakın. (Soğurken birbirlerine yapışmamaları için)
Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayıp soğuyan şehriyenin üzerine ekleyin.
Limon suyu ve biraz daha tuz ilavesi yaparak karıştırın.
İsterseniz mısır, sevdiğiniz baharatlardan da ekleyebilirsiniz.
Hazır olan salatayı servis tabağına aktarıp servis edin.
Kumlu Pasta (Tadı Efsane)
Kumlu Pasta (Tadı Efsane)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
nescafe
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 paket nescafe(Ben 2 si bi arada kullandım)
1 paket hazır çikolata sosu
2 paket kakolu bisküvi

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Üzerine sütü yağı ve diğer malzemeleri ekleyip iyice çırptıktan sonra yağlanmış tepsimize döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180° derece fırında pişiyoruz(pişen keke kürdan testi yapın daha iyi anlarsınız)
Kek fırındayken çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife göre pişirin ve ılıması için kenara alın fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra nescafe ve sütü karıştırıp keki ıslatalım.
Üzerine ılıyan çikolatayı dökelim.
Ardından bisküvileri robottan geçirip kekin üzerini kaplayalım.
1-2 saat sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz
Beğendili Köfte (Videolu)
Beğendili Köfte (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı ekmek (Kurutulmuş)
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
4-5 adet patlıcan (Közlenmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 kase kaşar peyniri
Yağda kızdırılmış kırmızı toz biber (İsteğe bağlı olarak dökebilirsiniz)
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte için tüm malzemeleri sırası ile tepsiye alalım köfteyi yoğuralım.
Dinlenmesi için buzdolabında bekletelim.
Patlıcanı közleyip hazırlayalım. Buzlukta közlenmiş patlıcanınız varsa kullanabilirsiniz.
Tavaya tereyağı ve sıvı yağ alalım.
Unu ilave edelim kısık ateşte kavurmaya başlayalım, rengi hafif dönünce sütü ilave edelim.
Süt çekmeye başladıktan sonra biraz daha kavurup karabiber ve tuzu ekleyelim.
Rendelenmiş kaşar peynirinide ekleyip karıştıralım.
Son olarak patlıcanı ilave edelim malzemeleri iyice tavada karıştıralım.
Ocaktan alalım servis tabağına patlıcanı dökelim bir kenara alalım.
Dinlenen köfteleri çok az sıvı yağda pişirelim.
Pişen köfteleri patlıcanın üzerine dizelim. Yağda kızdırılmış kırmızı toz biberi patlıcanın üzerine gezdirelim, maydanoz ile süsleyelim.
İster porsiyonluk olarak servis yapın. İsterseniz ortaya büyük tabakta, servis yapın tercih sizin Deneyecek olanlara şimdiden.
Şakşuka
Şakşuka? Onlarca kişinin defterindeki Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
Sıvı yağ
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyularak, iri küpler şeklinde doğranır.
Tuzlu suda yarım saat kadar dinlendirilerek, sonrasında bol suyla yıkanıp iyice süzülür.
Süzülen patlıcanlar kağıt havlu üzerine alınarak fazlalık suları alınır.
Tavaya bolca sıvı yağ dökülerek, iyice ısıtılır. İçerisine patlıcanlar ilave edilerek, kızarıncaya kadar pişirilir ve kağıt havlu üzerine çıkartılır.
Tavaya zeytinyağı dökülerek, küçük doğranmış soğan ve biberler ilave edilir.
Biraz sotelendiğinde kabukları soyulmuş küp doğranmış domatesler ve dövülmüş sarımsaklar ilave edilir. 2 dk.
Daha kavrulduktan sonra salça ve suyu ilave edilir.
Tuz ve karabiber serpilerek, karıştırılır.
Kapağı kapatılarak, domatesler hafiften suyunu çekene kadar pişirilir.
Servis tabağına öncelikle kızaran patlıcanlar ilave edilir ve üzerine hazırladığımız domates sos gezdirilir. Dinlendikçe lezzeti artan bir tarif İsteyenler bir gece öncesinden de hazırlayabilirler
Domates Soslu Biber Turşusu
Domates Soslu Biber Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
limon tuzu
tuz
reyhan
sarı biber
biber
sarımsak
şeker
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo domates
Yarım kilo acı sarı biber
1 baş sarımsak
Yarım demet reyhan
1.5 su bardağı sirke
1 su bardağı zeytinyağı
2.5 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Domateslerimizi yıkayıp irice doğruyoruz bir tencereye alıyoruz.
Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu salıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Blendırdan geçirip püre haline getiriyoruz.
Kısık ateşte kaynarken küçük doğranmış sarımsağı ekliyoruz.
Sirke, zeytinyağı, şeker, tuz ve limon tuzunu ekliyoruz.
Saplarını koparım temizlediğimiz acı biberleri de ekliyoruz.
En son reyhanımızı küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. Hiç bekletmeden sıcak sıcak kavanozlarımıza katıp kapağını sıkıca kapatıyoruz.
Ters çeviriyoruz ve turşumuz hazır. Çok lezzetli bir tarif kış hazırlıklarında mutlaka bu tarife yer vermelisiniz şimdiden deneyen herkese.
Tavada Mantarlı Tavuk
Evde bu tarifi yapmak hem pratik hem de çok daha hesaplı. Makarna ve salata eşliğinde tavada mantarlı tavuk sizlerle. Akşama hazırlansın.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavada
mantarlı
tavuk
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500-600 gram tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı süt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı karabiber
200 gram mantar
5-6 adet arpacık soğan
2 adet kapya biber
1 adet kaliforniya biberi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
400 gram penne makarna
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay bardağı krema
1-2 yaprak taze fesleğen

Hazırlanışı:
Tavukları kuşbaşı doğrayın ve üzerine marine malzemelerini ekleyin ve güzelce karıştırın ve streç folyo ile kapatın ve buzdolabında yaklaşık 5-6 saat buzdolabında dinlendirin.
Bu esnada diğer malzemeleri doğrayın. Arpacık soğanları doğramak zorsa sıcak suda birkaç dakika bekletin,s oyması çok daha kolay. Soğanlar büyük olduğu için 2'ye böldüm. Mantarlar büyükse doğrayın, minikse öyle kalsın.
Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın(5.ayarda). Tavukları ekleyin bir süre sonra karıştırın, suyu çekene kadar pişirin. Ardından doğranmış malzemeleri ve tuzunu ekleyip rengi karamelize olana denk pişirin.
Makarna için kaynar suya zerdeçal ve tuz ekleyin ve makarnayı da ekleyip haşlayın. 7-8 dakikada haşlanıyor. Süzdükten sonra krema, ince doğranmış fesleğen ve bir miktar zeytinyağı gezdirin ve karıştırın.
Kavrulmuş Hindistan Cevizli Kurabiye
Kavrulmuş Hindistan Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr yumuşamış tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1, 5 su bardağı Hindistan cevizi (1 su bardağı hamurun içine gerisi üstüne)
1 yumurta
2-2, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı ucuyla kabartma tozu
Bir fiske tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak Hindistan cevizlerimizi teflon tavaya alıp rengi dönünceye kadar kavuruyoruz.
Sonra tabağa alıp soğumasını bekliyoruz tavada kalırsa yanar(dikkat edin yanmasın sadece rengi dönene kadar).
Daha sonra tereyağı tuz ve pudra şekerini mikserle karıştırıyoruz.
Ardından yumurtayı da ekleyip 2 dk daha mikserle karıştırıyoruz.
Daha sonra Hindistan cevizini ekleyip tekrardan mikserle karıştırıyoruz.
En son un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz şekil vererek üstüne Hindistan cevizi serpip önceden ısıtılmış 170 fırına veriyoruz.15-ila 18 dk pişiyor zaten.
Artan Yemekten Beşamelli Makarna
Artan Yemekten Beşamelli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
makarna
patlıcan
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6-7 yemek kaşığı patlıcan oturtma (patlıcanlar kızartılmadı sıvı yağ ile harmanlanıp fırında pişirilerek yapıldı)
Yarım paket makarna
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı sıcak su
Tuz, kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle makarna haşlanır. Ayrı bir tencerede tereyağ ve un kavrulur.
2 su bardağı sıcak su da eklenerek topaklanma olmayacak şekilde karıştırılır.
Kaşar peyniri rendesi, haşladığımız makarna, tuz ve patlıcan oturtma yemeği de eklenerek ısıya dayanıklı cam bir kaba boşaltılır.
10 dk kadar da 170 derecede ısıtılmış fırına verilir. Ve afiyetle yenir.
Karides Kızartması
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz karides kızartması tarifi ile çıtır çıtır lezzetin tadına varın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları için tıklayın!
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: karides
kızartması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram ayıklanmış karides
1 çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karides kızartması için karidesi süzgeçte suyunu süzene kadar bekletiyoruz.
Mısır unu, kırmızı toz biberi ve tuzu bir kapta ekleyip karıştırıyoruz.
Karidesleri mısır ununa buluyoruz.
Kızgın yağda altın sarısı renginde kızartıyoruz.
Sıcak olarak mayonez ile servis yapıyoruz. Karides kızartması hazır.

Besin değerleri: calories: 260 kalori
Sürpriz Kurabiye
Leziz sürpriz kurabiye tarifi!
Porsiyon: 40 porsiyon

Malzemeler:
125 gram tereyağı
2 yemek kaşığı pirinç unu
3 çay bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı kakao
Süslemek için
150 gram beyaz çikolata
60 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı, pirinç unu, un, pudra şekeri ve kakaoyu robotta karıştırın. Karışım bütünleşince hamuru tezgaha alıp, ceviz iriliğinde bezeler koparın ve 1 cm çapında silindirler haline getirin. Bunları 3'er cm eninde kesin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 12 dakika pişirin. Süslemek için, beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Kurabiyeler soğuduktan sonra, yarısına kadar erimiş çikolataya batırın. Bitter çikolatayı da benmari usulü eritin. Beyaz çikolata donduktan sonra, üzerine bitter çikolatayla ince ve sık şeritler çekin.
Çikolata Soslu Fıstıklı Kek
Tatlı bir dokunuş. Çikolata soslu fıstıklı kek ile her dilimde mutluluğu yakalayın!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
5 adet kayısı
Yarım su bardağı tuzsuz antep fıstığı
1 çay bardağı damla çikolata
1 yemek kaşığı margarin
1 paket (80 gram) bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayı toz şeker ile çırpın. Sütü ekleyin. Çırpmaya devam ederek, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Kayısıları küçük doğrayıp, antep fıstığı ve damla çikolata ile karıştırın. Bu karışımın yarısını hamura ekleyin. Unu da eleyerek karıştırın.
8 adet muffin kalıbını margarinle yağlayın. Üzerine toz şeker serpin. Hamuru kalıplara pay edin. Üzerine kalan fıstıklı karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kabarana dek pişirin.
Fırından aldığınız kekleri kalıplardan çıkarıp, yuvarlaklar halinde dilimleyin. Hafif ılınınca, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Keklerin üzerine, sıcakken gezdirin.
Tahinli Cevizli Kolay Kurabiye
Tahinli Cevizli Kolay Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Sonrasında unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Dondurma kaşığı ile yağlı kağıt serilmiş tepsi ize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 – 30 dakika pişiriyoruz. Ben fırında turboyu çalıştırıyorum. Hepinize
Yarım Ölçü (Mantar Kurabiye)
Yarım Ölçü (Mantar Kurabiye)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 Gr margarin veya tereyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri (125 ml)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2, 5 -3 çay bardağı un ( Kontrollü ekleyin )
Kakao

Hazırlanışı:
İlk olarak margarin veya tereyağını yoğurma kabına alalım yumurta ve pudra şekeri ilave edelim karıştıralım diğer malzemeleri de ilave edelim.
Orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Daha sonra soda şişesi yada başka bir aparatı kakaoya batırıp hamurun tam ortasına batırıp sağ sol çevirerek çıkaralım.
Önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede 15- 20 dakika beyaz kalacak şekilde pişirelim
Soğuduktan sonra cam Bir kavanozda muhafaza edebilirsiniz bu şekilde tazeliğini koruyacaktır şimdiden deneyeceklere kolay gelsin
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
maydanoz
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 tam yumurta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tuz
300gr dana kıyma
6 soğan
Karabiber
Kimyon
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bulguru kaynamış suda yarım saat bekletin.
Diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun.
Diğer yandan iç malzemeleri kavurun en son ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
Ocağı kapatıp, iç harca iri kıyılmış ceviz içi koyabilirsiniz.
Hamurdan küçük toplar halinde alıp işaret parmağınızla hamuru açın.
Hamurun içine iç harcınızdan koyup hamuru nazikçe kapatın. (Elinizi ıslatmanız çok önemli) Bol yağda kızartın.
Sucuklu Kuru Fasulye
Sucuklu Kuru Fasulye? Onlarca kişinin defterindeki Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
acı biber salçası
salça
domates salçası
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
su
sucuk
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
100 gram sucuk (4 e bölün)
Tuz
Yarım çay bardağından az zeytinyağı
1 litre su

Hazırlanışı:
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatıp kabarmasını sağlayalım.
Öncelikle soğanımızı güveç tenceremize alıp pembeleşsene kadar kavuralım. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından akşamdan suda beklettiğimiz fasulyelerin suyunu süzüp güveç tenceremize ekliyeyim (ben kuru fasulye, nohut gibi bakliyatları haşlamadan yapıyorum. Haşlama sularının dökülmesi sonucu, vitamin ve mineral kaybına uğramadan, vitamini yemeğin içinde kalsın diye)
Üzerine sucukları, tuzunu, suyunu ilave edip güveç veya tencerenin ağzını kapatalım.
Kısık ateşte (ocağınızın en küçük gözünde )3 saat kadar kontrollü pişirelim.
Fırında Sebzeli Soslu Mantar
Mantarın en lezzetli hali açık ara budur. Kendisi, suyu, sosu o kadar güzel oldu ki davet sofralarına yakışır bir ana yemek oldu. Yapan çok beğenir, en özel mantar yemeği olur bizden söylemesi.
Kategori: Mantar Yemekleri
Etiketler: Fırında Mantar İle Yapılan Değişik Yemek Tarifleri
Sebzeli Ana Yemekler
Zeytinyağlı Mantar Tarifleri
Peynirli En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr mantar
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet soğan
6 diş sarımsak
Tuz
Kekik
Kimyon
Kırmızı toz biber
Karabiber
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Fırında sebzeli soslu mantar yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, ay şeklinde ince ince doğrayın. 3 adet yeşil biber ve 1 adet orta boy kırmızı kapya biberi çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Ardından 2 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, iri küpler şeklinde doğrayın. 6 diş sarımsağında sadece kabuğunu soyup, bütün olarak bırakın.
Diğer tarafta yarım kilo orta boy kültür mantarını bütün olarak güzelce temizleyin. Mantarların çok uzun olan sap kısımlarını biraz kısaltın.
Daha sonra derin bir kap içine 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası koyun. Salçanın üzerine 1 çay bardağından 2 parmak az zeytinyağının yarısını dökün. Ardından damak tadınıza göre tuz, kırmızı toz biber, kekik, karabiber ve kimyon ekleyin.
Tüm sos harcını çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosun içine mantarları koyun.
Mantarları sos ile beraber güzelce harmanlayın.
Orta boy geniş ve derin bir fırın kabı içine öncelikle doğranmış soğanları ve sarımsakları koyup, güzelce yayın.
Soğanların üzerine doğranmış yeşil biber ve doğranmış kırmızı kapya biberleri eliniz ile yayarak, koyun.
Biberlerin üzerine de doğranmış domatesleri güzelce yayın.
Sebzelerin üzerine damak tadınıza göre biraz tuz ve karabiber serpiştirin. Başta kalan zeytinyağını da sebzelerin üzerine güzelce dökün.
Son olarak sebzelerin üzerine soslu mantarları sapları altta kalacak şekilde yan yana oldukça sıkı bir şekilde dizin. Çünkü mantarlar fırında pişerken su salıp, küçüleceklerdir.
Hazırladığınız sebzeli soslu mantar yemeğini önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Yaklaşık 35 dakika pişirin.
Yemeğiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Tekrar fırına verip, kaşar peynirler iyice eriyene kadar pişirin.
Fırında soslu sebzeli mantar yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kazan Kebabı
Yelpaze şeklinde kesilmiş patlıcan ve domateslerin içleri köfte ile doldurulursa ne olur? Cevabı bu tarifte! Tüm zamanların en güzel kebabı sizi bekliyor.
Kategori: Et
Etiketler: kazan
kebabı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet mor soğan
1 adet domates
2 adet patlıcan
2 diş sarımsak
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 kase süzme yoğurt

Hazırlanışı:
<div>Derin bir kaseye kıymayı ve soğanları alın.</div> <div></div>
<div>Üzerine salçayı, kimyonu, tuzu, karabiberi, pul biberi ekleyin.</div> <div></div>
<div>Ezilmiş sarımsağı da ilave edin.</div> <div></div>
<div>Güzelce yoğurun. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.</div> <div></div>
<div>Patlıcanları ortadan ikiye bölün. Patlıcanlarınız çok büyükse üçe bölebilirsiniz. Verev olacak şekilde derin kesikler atın.</div> <div></div>
Köfte harcını bu kesik yerlere doldurun ve sebzeleri yağladığınız fırın tepsisine dizin.
Tereyağını minik parçalar halinde üzerine yayın.
180 dereceye ayarlı fansız fırının orta rafında, üzeri pişirme kağıdı ile kaplı bir şekilde 30 dakika pişirin. 30 dakika bittiğinde üzerini açın ve 15 dakika daha kızarması için pişirin.
Tabağa aldığınız kebapları sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurt ile servis edebilirsiniz.!