mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Mercimek Köftesi
Nefis Mercimek Köftesi? Nefis Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pul biber
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı su
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
1 adet limon
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeğimizi suda hașlayalım fakat hafif sulu kalsın.
Sonrasında üzerine ince bulguru ekleyip kapak kapatalım ve dinlendirelim.
Bir yandan da soğan ve salçayı kavurup harcımıza ekleyelim.
Son olarak da tüm baharatları, maydanozu ve limonu ekleyip elle șekil verelim.
Tayland Usülü Pilav
Tayland Usülü Pilav? Tayland Usülü Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
ananas
mısır
su
taze soğan
soğan
tereyağı
toz zencefil
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak Yasemin pilavı
3 bardak kaynar su
1 çay kaşığı zerdeçal
Çay kaşığı ucu ile toz zencefil
Tereyağ
Ananas
Mısır taneleri
Taze soğan(5-6 dal)
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 yemek kaşığı tereyağını pilav tenceresinde eritiyoruz, üzerine 3 bardak kaynamış suyu ve 2 çay kaşığı tuzu koyuyoruz ve sadece yıkadığımız pirinçleri direk içine atıp, bundan sonrasını bildiğimiz pilav mantığı ile kısık ateşte ağzını kapatarak pişirmeye bırakıyoruz.
Başka bir tavada tereyağı koyarak 1 bardak kajuyu, minicik kıydığımız taze soğanları, küp küp doğradığımız ananasları, mısır tanelerini koyup biraz çeviriyoruz.
Bu koyduğumuz malzemelerin miktarlarını kendi zevkinize göre belirleyebilirsiniz.
Son olarak pilav biraz ılındıktan sonra tüm malzemeleri birleştiriyoruz.
Sunum olarak ta ananası 2 ye böldüm, içini çıkarıp tabak şekline getirdim.
Bu malzemelerle resimde gördüğünüz büyük servetlerle 2 adet çıktı. Gerçekten çok lezzetli oldu:).
Beyaz Peynir Piyazı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Beyaz Peynir Piyazı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gr beyaz peynir
1 kırmızı soğan
1/3 demet maydanoz
1/3 demet dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kırmızı toz biber
Kuru nane

Hazırlanışı:
1. Beyaz peyniri rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
2. Soğanı yarım ay şeklinde ince olacak şekilde doğrayın.
3. Derin bir kasede peynir, soğan, ince kıyılmış maydanoz, zeytinyağı ve dereotu, ceviz i&ccedil;i ve baharatları iyice karıştırın.
4. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.
Dupyes (En Pratik Patlıcan Mezesi)
Dupyes (En Pratik Patlıcan Mezesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
lor peyniri
patlıcan
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet yumurta
100 gram beyaz peynir
50 gram lor peyniri
Karabiber
Kekik
Toz kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar soyulmadan kaynar suda 20-25 dk haşlanır.
O sırada soğanları yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurulur.
Kavrulan soğanlar karıştırma kabına alınıp ılınması için kenarda bekletilir.
Haşlanan patlıcanların karnı uzunlamasına kesilir ve içi kaşık yardımıyla boşaltılır.
İçi oyulmuş patlıcanlar fırın kabına alınır.
Ilınan soğanların üzerine patlıcan içleri, yumurta, peynirler ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Patlıcanların içi bu harçtan doldurulur, üzerlerine birer tatlı kaşığı tereyağ koyulup 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Yumuşacık Duble Kakaolu Tepsi Keki
Yumuşacık Duble Kakaolu Tepsi Keki? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
toz kakao
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet oda ısısında yumurta
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
3, 5 su bardağı elenmiş un
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1, 5 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı toz kakao
Ekstra 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurtalarımız 4-5 dakika kadar yüksek devirde çırpılır. İçerisine şekeri eklenip 2-3 dakika kadar şekerin eridiğini hissedene dek işleme devam edilir.
Sırasıyla; oda ısısındaki süt ve sıvı yağı katılır. Düşük devirde çırpılıp; elenmiş un+nişasta+kakao ve bir çimdik tuz karıştırılıp, yavaş yavaş sıvı karışımla birleştirilir.
En son olarak vanilya ve kabartma tozu da eklenerek temel kek harcı oluşturulur.
Harcımızın 1/3’i ayrı kaba alınıp, Ekstra 2 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı süt ilave edilir. Daha koyu bir kakao rengi elde edilir.
Yağlanmış unlanmış tepsimize ilk olarak ayırdığımız açık renk kakaolu kek harcının yarısı yayılır.
Üstüne koyu renk kek harcından şeritler şeklinde üzerine dökülür. Bu sıralamayla her iki harç bitene kadar işlem devam eder.
⭐ Üst desenini verebilmek için; bir kürdan yardımıyla enine ve boyuna, birbirinin üstünden geçecek şekilde çizgiler çekilir. Desen bu işlem sonunda ortaya çıkacaktır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, orta bölümde alt/üst programda ilk 20 dakika kapak asla açılmadan kontrollü 40-45 dakika pişirilir.
Oda ısısına düşene dek fırın kapağı açık içerisinde bekletilen kekimiz, ılındıktan sonra dilimleyerek servise hazır hale gelir.
Yulaf Kepekli Tava Böreği (Dukana Uygun)
Yulaf Kepekli Tava Böreği (Dukana Uygun)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dana kıyma
kıyma
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
yulaf kepeği
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yağsız dana kıyması
2 silme yemek kaşığı yulaf kepeği
Soğan
Sarmısak
2 yumurta
Zeytinyağı
1 Kapya biber
1 yeşil biber
Tuz, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
Light kaşar peyniri
1 havuç

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve sarımsaklarımızı yemeklik olacak şekilde doğruyoruz.
Havucun dış kabuğunu soyduktan sonra 6 uzun şerit yapıp küp küp doğruyoruz.
Kapya biberleri ve yeşil biberi de küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
Tencere veya tavamıza çok fazla olmamak kaydıyla zeytinyağı döküp biraz ısındıktan sonra soğan ve sarımsağımızı çay kaşığının ucuyla tuz ekleyerek öldürmeden biraz çeviriyoruz.
Tuz, soğan ve sarımsağa lezzet verecektir.
Üzerine kıymamızı ekleyip 4-5 dakika kavuruyoruz.
Havucumuzu ekleyip biraz daha çevirdikten sonra biberleri ekleyip tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra kapağını kapatıp kısık ateşte iyice pişmesin bekliyoruz 15-20 dakika.
Kıyma pişerken bir kenarda kase içerisinde 2 yumurta, yulaf kepeği ve tuz atarak iyice çırpıyoruz.
Kıymamız piştikten sonra küçük boyda bir tavaya alıp üzerine yulaf kepeği karışımını döküyoruz.
Kapağını kapatıp kısık ateşte üzeri tamamen koşul ateşte iyice pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine ince ince kestiğimiz veya rendelediğimiz kaşarları ekleyip eritiyoruz.
Veeee 5 dakika dinlendirdikten sonra afiyetle ve iç rahatlığıyla yiyoruz.
Üzerine 1 bardak su içmeyi unutmayalım efendim
Çarkıfelek Kurabiye
Çarkıfelek Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çarkıfelek Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pasta süsleme şekeri
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 dolu yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Gümüş pasta şekeri

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış olan yağımıza sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
Yine oda ısısında olan yumurtayı ekleyip krema kıvamı alana kadar elinizle karıştırın.
Pudra şekeri ve nişastayı ekleyin ve yoğurun.
Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kontrollü olarak unu ekleyin.
Hamurun toparlanmasına yakın 1/3 hamuru ayırın ve kakaoyu ekleyip tekrar yoğurun.
Beyaz hamura da gerektiği kadar un koyup yumuşak bir hamur elde edin.
Kakaolu hamurdan fındıktan biraz büyük toplar yapın ve kenara koyun. Beyaz hamurdan bir parça koparıp elinizde inceltin kakaolu toplardan ortasına bi tane koyup yuvarlayın ve tepsiye dizin.
Şekli için bir kapak gerekli su şişesi veya meyve suyu kutu kapağı olabilir.
Fotoğrafta olduğu gibi kapak ile kenarlara şeklini verip ortasına parmağımızla hafif bastırıyoruz.
Sonrasında ya damla çikolata veya kakaolu hamurdan minik parçalarda olabilir.
Ortasına koyalım ve kenarlarına gümüş renkli şekerleri yerleştirin.
160° derecede kontrollü olarak pişirin benim fırınim 12 dk da pişirdi. Afiyet şeker olsun.
Aydan Usulü Fırında Hindi
35Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Aydan Usulü Fırında Hindi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Fırın Yemekleri
Hindi Yemekleri
Yemek Tarifleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 büyük hindi (4-5 kilo)
1 büyük karnabahar ve 4-5 adet kök rezene (Dilimlenmiş)
2 limon
200 g tereyağı (Soğuk/20 g’lık 10-15 parçaya kesilmiş)
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Maydanoz
Bolca taze biberiye

Hazırlanışı:
1. Hindiyi temizleyip tütsüleyin, yıkayın.
2. Mümkünse buz gibi tuzlu suda 1-2 saat bekletin.
3. Bekletemediyseniz karabiber ve tuzla ovun, yağlı kağıt üzerinde bir fırın kabına alın.
4. Arka ve ön yüzünün derisini parmaklarınızla aralayarak gövdeden ayırın.
5. Biberiye ve maydanozu ince kıyıp karıştırın.
6. Bu boşluklara taze baharatı paylaştırıp, derinin altındaki her bir farklı noktaya tereyağını koyun.
7. Ulaşabileceğiniz kadar ileri ittirin.
8. Bir limonu ince dilimleyip yine bu boşluklara koyup derisini düzeltin.
9. Tüm derisini diğer limonun suyu ile ovup, butlarını birbirine bağlayın, kanatlarını altına alın ve üzerini kapatıp korunaklı ve soğuk bir yerde mümkünse buzdolabında, yer ayarlayamıyorsanız ve hava soğuksa balkonda bir gece bekletin.
10. Ertesi gün altından yağlı kağıdı süzülen tüm suyuyla birlikte atın.
11. Temiz bir yağlı kağıt üzerine yerleştirin, 1 bardak suyu tepsiye dökün.
12. Hindiyi yağlı kağıt ile kapatın, üzerine folyo kağıdını hava almayacak şekilde tepsiye sarın.
13. 200 derece sıcak fırına verin, 4 saat pişirin.
14. Fırından çıkarın.
15. Saldığı suyu üzerinde gezdirin ve yanlarına karnabaharı ve rezene kökünü atıp tekrar kapatın.
16. 1 saat daha pişirin.
17. Çıkartıp karnabaharı dikkatle alt üst karıştırın.
18. Hindinin üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin, bu kez üzeri açık fırına verip kızarana kadar ortalama 1 saat daha pişirin.
19. Fırından alıp, üzerini kapatın.
20. Servis zamanı fırında ısıtın.
21. Nefis fırında hindi dolması tarifine de göz atın.
Halley Pasta (Nefis Tatlı)
Halley Pasta (Nefis Tatlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
böğürtlen
halley
krem şanti
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 paket halley (Fotoğrafdaki 66 gr) veya 8 adet halley
Böğürtlen (isteğe göre)
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Süt ve krem şantiyi mutfak robotunda ya da mikser ile çırpalım.
Halleyleri doğrayıp krem şantinin içine eklenerek kaşık ile karıştıralım.
Ben içerisine bir avuç kadar böğürtlen ekledim. Sizde isteğe göre çilek, vişne, ahududu gibi meyve ekleyebilir ya da eklemeyebilirsiniz.
Hazırladığımız karışımı sunum yapacağınız kup bardağa ya da kaseye alalım.
Dolapta 3-4 saat bekletelim.
Üzerine isteğe göre damla çikolata ya da çikolata sos dökerek servis yapalım.
Patlıcan Reçeli
Patlıcan Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
karanfil
limon tuzu
tuz
patlıcan
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo patlıcan (minik boy)
2 kilo toz şeker
1.5 litre su
4-5 tane karanfil
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker ve suyu kaynatıp şerbeti hazırlayalım, limon suyu ve karanfilleri de ekleyelim. Kenarda bekletelim.
Patlıcanların taç kısmını temizleyelim ve kaynar suda yumuşayana kadar haşlayalım. Ezilmemesine dikkat edelim.
Haşlandıktan sonra hemen soğuk suya alıp içindeki fazla suyu atmak için avuç içinde çok ezmeden sıkalım.
Kaynayan şerbetin içine alıp kıvam alıncaya kadar pişirelim. Altını kapatıp kavanozlara dolduralım.
Susam Ezmeli Börek (Çok beğeniliyor)
Susam Ezmeli Börek (Çok beğeniliyor)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
maydanoz
nane
pırasa
sıvı yağ
susam ezmesi
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 yufka
2 yemek kaşığı susam ezmesi
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 kase doğranmış ıspanak
1 kase doğranmış pırasa
1 kase maydanoz ve dereotu karışımı
1 çay bardağı kaşar rendesi
Karabiber,tuz,kırmızı biber ve nane

Hazırlanışı:
Susam ve sıvı yağ karıştırılır.
İlk yufka serilir ve yağlı susamdan sürülür.
İkinci yufka serilir ve tekrar yağlı susamdan sürülür.
Yufka 8 eşit parçaya bölünür.
Arasına ne isterseniz koyabilirsiniz.
Ben ıspanak ve pırasa koydum.
İçine yumurtanın beyazını da koyuyoruz.
Sonra uçları katlanarak sarılır.
Üzerine yumurta sürülür.
190 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Browni Muffin Kek
Browni Muffin Kek? Binlerce kişinin defterindeki Browni Muffin Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Süt, sıvı yağ, kakao, şeker ve vanilya çırpılır elde edilen sıvı karışımdan 1 su bardağı keki pişince ıslatmak üzere ayrılır.
Kalan karışıma yumurta eklenerek çırpılır, un ve kabartma tozu eklenir biraz daha çırpılır ve yağlanmış muffin kalıbının yarısına kadar dökülerek paylaştırılır veya istediğiniz başka bir yağlanmış kalıba dökülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.
Tek bir kapta yapılacaksa pişirme süresi biraz daha uzundur.
Fırında pişen kekin üzerini sıcakken kürdanla delikler açarak keklerin üzerine kaşık veya fırça yardımı ile önceden ayrılan sos dökülür, sürülür.
1-2 saat dinlendirildikten sonra servis edilir.
Ortalama 15 adet çıkıyor.
Azerbaycan Usulü Yaprak Dolma
Azerbaycan Usulü Yaprak Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
dereotu
karabiber
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
su
taze kişniş
taze nane
tereyağı
tuz
üzüm yaprağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma (Kuzu karışık)
2 yemek kaşığı baldo pirinç
1 tutam taze nane
1 tutam dereotu
Varsa bi tutam taze kişniş
Kuru nane 1 çay kaşığı dolu
1 çay kaşığı karabiber
Eğer etiniz yağlı değilse ve ya kuyruk yağınız yoksa 2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet kuru soğan (rende)
Tuz
700 gr 1 kg kadar tokat yaprağı ( Beyaz üzüm yaprağı )
Üzerine çıkana kadar su
Tereyağı 1 -2 kaşık

Hazırlanışı:
İç harcımız için uygun bir kapta soğanları rendeleyin üzerine yeşillikleri doğrayın.
Baharatları ve pirinci ekleyin.
En son kıymayı ve tuzunu ekleyip elinizle güzelce yoğurun.
Yaprakları sıcak sudan geçirin.
Saplarını koparın ve yaprağın büyüklüğüne göre iç harcı koyup sarın.
Sarma ile dolma arasındaki fark sarmalar ince ve uzun olur biliyorsunuzDolmalarda ise doldurulmuş gibi bir görüntüsü oluyor.Genelde isteğe bağlı biz bu dolmaları minik minik yaparız ama yapraklarım çok büyüktü o yüzden hep yaprak olmasın diye iç harcını dolu dolu koydum. Yanı sizde yaprağınıza göre doldurursunuz.
Tüm dolmaları tencereye dizin.
Üzerine biraz tereyağı ve üzerini geçinceye kadar soğuk su koyun.
En son düz bir tabakla dolmaları kapatıyoruz ki kaynarken dağılmasın.
Sonra kapağını kapatıp önce orta ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirin. Sıcak servis edip üzerine sarımsak yoğurt gezdirin. Afiyet şifa olsun.
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kavurma
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 Tane orta boy patlıcan
400 Gr kıyma
2 Tane soğan
5-6 Diş sarımsak
2 Tane yeşil biber
2 Tane domates
1 Yemek kaşığı salça
Kızartma ve kavurma işlemleri için Zeytinyağı
Tuz
Kekik, karabiber, kırmızı pulbiber
1. 5 Su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı olarak soyun.
Küp şeklinde doğrayın ve 20-30 dakika kadar tuzlu suda bekletin.
Suyunu süzün, patlıcanları avucunuzda sıkarak kağıt havlu üzerine alın.
İyice kurulayın.
Sıvıyağda kızartıp, kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.
Çok az zeytinyağı koyduğunuz tavada, iki tane soğanı, 5–6 diş sarımsağı çok küçük doğrayın.
400 gr kıyma ile birlikte kavurun.
İki tane yeşil biberi küçük doğrayıp ekleyin.
2 Tane domatesi küçük üzerine doğrayın
1 kaşık salça ile birlikte kavurmaya devam edin.
En son indirmeye yakın istediğiniz baharatları ekleyin.
Kekik, karabiber, kırmızı pul biber, tuzunu ilave edin.
1. 5 Su bardağı su ekleyin.
Kaynamaya başladığı zaman birkaç dakika sonra altını kapatın.
Kızarttığınız patlıcanları küçük boy borcama yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız kıymalı sosu her yerine eşit şekilde dökün.
Su oranını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
180 derece ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin.
Yanına pilav ve cacık muhteşem olur.
Porsiyonluk Alman Pastası
Tam kıvamında, puf puf, çok değişik bir porsiyonluk pasta tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kremalı Pastalar
Mayalı Hamur İşleri
Porsiyonluk Tatlı Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Tatlılar
Porsiyon: 24 Adet

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
75 gr tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
9 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
5 su bardağı un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Pudra şekeri
1 adet muz

Hazırlanışı:
Porsiyonluk alman pastasının kreması için; orta boy derin bir tencere içine 2 su bardağı süt koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın.
Daha sonra 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyup, iyice çırpın.
Tencereyi ocak üzerine alıp, kremayı koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Pişen kremayı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Kremanız soğuduktan sonra koyu bir kıvam alacaktır. Bunun için mikser ile kısa bir süre çırpın. İsteğe göre kremanızın içine 3-4 yemek kaşığı süt kreması ekleyebilirsiniz.
Diğer taraftan derin bir kap içine 2 su bardağı un, 9 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket kuru maya koyup, karıştırın. Ardından 1 çay bardağı ılık su ve 1 çay bardağı ılık süt ekleyin. 2 adet yumurta kırın. Erimiş 75 gr tereyağı ve 2 yemek kaşığı yoğurt koyun. Tüm malzemeyi eliniz ile karıştırın.
Ardından karışım üzerine kalan 3 su bardağı unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalamaya bırakın.
Daha sonra mayaladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine hafifçe bastırın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dk kadar pişirin.
Pişen porsiyonluk alman pastasını fırından çıkartıp, üzerini temiz bir bez ile örtüp, soğumaya bırakın. Daha sonra her bir pastayı bıçak yardımı ile ortadan kesin.
Pastaların kestiğiniz iç kısımlarını krema ile doldurun. 1-2 adet muz dilimi koyun.
Hazırladığınız porsiyonluk alman pastasının üzerine pudra şekeri ya da çikolata sosu döküp, servis edebilirsiniz.
Sebzeli, Peynir Soslu Şaşlık
Özgür Şef'den püf noktalarını öğrendiğimiz döküm bir çanakta servis edilen sebzeli ve peynir soslu şaşlık tarifini kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Sakatat
Etiketler: sebzeli
peynir
soslu
şaşlık
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gram şaşlık eti
80 gram dolmalık biber
75 gram kırmızı biber
170 gram kuru soğan
180 gram et suyu
70 gram cheddar sos (eritilmiş cheddar peyniri ve baharat
65 gram rendelenmiş kaşar peyniri
5 gram ince çekilmiş deniz tuzu
10 gram zeytinyağı
3 adet tortilla ekmeği

Hazırlanışı:
Bonfilenin uç kısmında kalan bölümleri (uca doğru incelen kısımları) yaklaşık bir parmak kalınlığında uzun ince şeritler halinde kesin.
Uzunlamasına (s) çizecek şekilde şişe dizdiğiniz bonfile parçalarının üzerine az miktarda deniz tuzu serpiştirin. Zeytinyağının yarısını gezdirin.
Şişleri arkalı önlü ters çevirerek kızgın ızgara üzerinde kısa sürede pişirin.
Cheddar sosu için; rendelenmiş cheddar peynirini önceden ısıtılmış döküm bir tava üzerinde baharat karışımıyla karıştırın. Kıvamını sıcak et suyu ekleyip açın.
Hazırladığınız sosu, ocak üzerinde uzun bir süre ısıtılmış döküm bir tava içinde bekletin.
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı iri parçalar halinde uzunlamasına doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız dolmalık ve kırmızı biberi soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
Kalan zeytinyağını ayrı bir döküm tavada kızdırın. Doğramış olduğunuz sebzeleri, yüksek ateşte ve kısa sürede soteleyin. Arzuya göre tortilla ekmeklerini ısıtın.
Sıcak durumda olan cheddar sosa, rendelenmiş kaşar peynirini katın.
Sıcak cheddar sosu içine aldığınız şaşlık parçalarını; sote sebzelerle harmanladıktan sonra tortilla ekmekleri eşliğinde bekletmeden servis edin.
Muzlu Mozaik Pasta
Mozaik pastanın en lezzetli, en havalı haliyle karşınızdayız. Akşama şöyle nefis bir muzlu mozaik pasta yapmaya ne dersiniz?
Kategori: Pasta
Etiketler: muzlu
mozaik
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 - 1,5 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
2 adet orta boy muz
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Küçük bir tencerede kısık ateşte yağı eritin. Yağ eridikten sonra sütün birazını yağa ekleyin ve ılıması için kenarda bekletin.
Bisküvileri fazla ufalamadan bir kaba kırın.
Ilıyan yağlı karışıma kakaoyu ekleyin ve karıştırın. Kaba aktarın.
Üzerine şekeri ve kalan sütü ekleyip ters düz edin. Bu aşamada fazla bastırmayın.
Bir buzdolabı poşetini ortadan ikiye kesin ve tezgahınıza yayın. Elde ettiğiniz karışımı poşete boşaltın ve eliniz ile bir dikdörtgen oluşturun.
Oluşturduğunuz dikdörtgenin orta kısmına doğru muzları dizin. Poşetin bir tarafını kaldırarak rulo şeklinde sarın ve şekil verin.
30 dakika kadar buzlukta bekletin. Ardından buzluktan çıkartın ve üzerine Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serpip buzdolabında bekletin. Ardından çıkarıp dilimleyerek servis edin.
Havuç Tarator
Havuç Tarator? Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet büyük boyutlarda havuç
Yeterli miktarda sıvı yağ
3 diş sarımsak
5- 6 kaşık yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçlarımızı rende aletiyle rendeliyoruz.
Kızmış sıvı yağımızda 3 boyut küçültüyoruz.
Soğuması için bir miktar bekleyip sarımsaklı yoğurtla karıştırıyoruz. canım
Lynchburg Lemonade
Ferah, köpüklü ve yoğun aromalı Lynchburg Lemonade nasıl yapılır? Özel sweet & sour sosu, buz gibi sunumu ve daha fazlası için hemen tıklayın!
Kategori: İçecek
Etiketler: lynchburg
lemonade
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 cl. Jack Daniels viski
3 cl. portakal likörü
4 cl. sweet sour sos
1 adet Sprite
6-7 adet buz
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta akı

Hazırlanışı:
Lynchburg Lemonade için shaker’a (yoksa kavanoz ya da blender da olur) limon suyunu ve şekeri ekliyoruz.
Sweet & sour için yumurtanın akını ve buz ekleyip çalkalıyoruz. Köpük oluşacaktır, bu çok normaldir. Sosu buzdolabında 10 dakika dinlendiriyoruz.
Bardağın yarısına kadar buz koyup viskiyi ekliyoruz.
Portakal likörünü ekliyoruz. Sweet & sour sosundan da ekliyoruz.
Üzerine sprite ekliyoruz. Limon dilimi ile süslüyoruz. Bardağın üzerine sweet & sour sosun köpüğünden ekleyip servis yapabilirsiniz.
Lynchburg lemonade hazır.

Besin değerleri: calories: 367 kalori