mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Kurabiye (Çikolatalı-Şekersiz)
Elmalı Kurabiye (Çikolatalı-Şekersiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kırmızı elma
elma
limon
margarin
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3-4 kırmızı elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
7-8 adet ceviz
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu (2-3 damla limon ile aktifleştirilecek)
5oo gr Un(az gelirse 1 kaşık eklersiniz)

Hazırlanışı:
Yoğurt, yumurta ve margarin buz dolabından çıkarılır ılınması beklenir.
Elmalar rendelenir pişilir.
Altı kapatılmadan önce tarçın ceviz ve çikolata eklenir soğumaya bırakılır.
Margarin, yağ, yoğurt ve yumurta iyice karıştırılır.
Un ve vanilya elenerek kabartma tozu limon ile aktive edilerek eklenir.
Hamur merdane ile açılır büyükçe bir bardağın ağzı ile şekil verilir harç konulup kapatılır.
180 derece ısıda 25 dakika pişirilir.
Vişneli Turta (Muffin Kalıbında Vişneli Tart)
Vişneli Turta (Muffin Kalıbında Vişneli Tart)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dondurulmuş vişne
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 paket vanilya
4,5-5 su bardağı un
500 gram dondurulmuş vişne çekirdekleri ayıklanmış
1 yemek kaşığı nişasta
3-4 yemek kaşığı su
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk önce sosu hazırlayın soğusun.
Çekirdekleri ayıklanmış vişneleri uygun bir tencereye alıp üzerine şeker ilave edip biraz pişirin.
Nişastayı su ile açıp içine ekleyin sürekli karıştırıp kaynayıp koyulaşınca ocaktan alın soğumaya bırakın.
Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın, üzerine diğer malzemeleri de ilave edin unu azar azar eleyerek ekleyin.
Yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
Hamurdan 4/3 ünü ayırıp poşete koyup buzluğa atın sonra açıp kesmesi kolay olsun.
Kalan hamuru mandalına büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp hazır hale getirin.
Sonra hamurları avuç içinde açıp muffin kalıbına koyup parmaklarınızla hafif bastırarak düzeltin.
Hepsini bu şekilde hazırlayın.
Vişneli sostan koyup buzluktaki hamuru iki yağlı kağıt arasında açıp hamur kesici veya bıçak ile küçük küpler şeklinde kesin.
Tartların üzerine tek tek gelişi güzel ekleyip sos görünmeyecek şekilde kapatın.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğuyunca bıçak ile dikkatlice çıkarın.
Servis tabağını alın. Son olarak üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Hardal Soslu ve Bol Malzemeli Salata
Hem yeşil zeytin, turşu gibi dokunuşları var, hem hardallı sosu lezzetine lezzet katıyor. Misafir sofralarında bu şık salatayla herkese hava atabilirsiniz.
Kategori: Salata
Etiketler: hardal
soslu
ve
bol
malzemeli
salata
Porsiyon: 4

Malzemeler:
7 adet marul yaprağı
1 tutam taze nane yaprakları
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 adet orta boy kırmızı soğan
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet kornişon turşu
3 yemek kaşığı konserve mısır
3 çorba kaşığı çekirdeksiz yeşil zeytin
1 çorba kaşığı hardal
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı süzme yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Tüm yeşillikleri sirkeli suda 10 dakika bekletip güzelce yıkayın.
Soğanları piyazlık boyun yarısı büyüklüğünde doğrayıp ekleyin.
Büyük bir kasenin için yeşillikler ince ince doğrayın.
Kırmızı biberleri de ince uzun dilimleyip ekleyelim.
Mısır, yeşil zeytin, ve doğradığımız kornişonları yıkayıp iyice süzdükten sonra kaseye ekleyin.
Hardal, süzme yoğurt, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırıp salatanın üzerine ekleyin.
Güzelce harmanlayın ve servise hazır.
Limonata
Limonata? Onlarca kişinin defterindeki Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
nane
portakal
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet portakal
1 adet limon
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 su bardağı şeker
Nane
3 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 saat kadar derin dondurucuda bekletilmiş portakal ve limonu çıkaralım (ben kış ayından bol bol depoluyorum)
2 dakika yumuşadıktan sonra 4’e bölüp mikserden geçirelim ardından şekeri de ekleyip iyice çırpalım.
Şeker eridikten sonra limon tuzunu ilave edip karıştıralım.
Ardından isteğe bağlı 3 veya 4 litre suyu ilave edip karıştıralım.
Ardından temiz bir tülbent veya tel süzgeç yardımıyla süzelim ve içine nane atalım.
Dolapta 2 saat dinlendikten sonra içilmeye hazır. Şimdiden yapacaklara.
Pratik Yumuşacık Ve Lezzetli Et Kavurma (Konya Usulü)
Pratik Yumuşacık Ve Lezzetli Et Kavurma (Konya Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana kuşbaşı
karabiber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
50 gr tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Düdüklü tencerede öncelikle tereyağını kızdırıyoruz. (Bu arada isteğe bağlı tereyağ oranınızı arttırabilirsiniz) sonra üzerine küçük küçük doğranmış kuş başılarını ilave edip mühürlüyoruz.
Orta ateşte herhangi bi kapakla tencerenin gazını kapatıp kendi suyuyla 15 dk kadar pişiriyoruz.
Karabiberini de ilave ediyoruz. Tuzu eklemiyoruz çünkü eti sertleştiriyor.
Sonra üzerini çok az geçecek şekilde su ilave ediyoruz.
Ve düdüklü tencerede etler pişene kadar daha pişiriyoruz.
Et piştikten sonra hala suyu varsa tencerenin ağzı açık şekilde suyunu çektiriyoruz.
Çektikten sonra biraz daha kavurduktan sonra ocak’tan alıp tuzunu ilave ediyoruz. ( püf nokta tuzun ilave ediliş zamanı )
Eşimden Tam Not Cocostar
Eşimden Tam Not Cocostar? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
krem şanti
nutella
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket krem şanti (hazırlamak için bir çay bardağı süt)
3 paket hindistan cevizi 150 gram
2 paket çikolata ve iki yemek kaşığı Nutella

Hazırlanışı:
Krem şantiyi bir çay bardağı süt le çırpalım içine üç paket hindistan cevizi koyup iyice karıştıralım.
Saha sonra dolaba koyalım yirmi dakika dinlensin.
Bir tencereye su koyup kaynatalım ve cam kasede çikolataları koyup benmari usulü eritelim.
Dolapta ki karışımı çıkarıp elimizle şekil verelim ve erittiğimiz çikolatalaya bastıralım.
Soğuması için bir kenara koyalım üç dört saat durunca yemeye hazır gayet güzel oluyor.
Etli Bulgur Pilavı
Etli Bulgur Pilavı? Etli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
çarliston biber
biber
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
tereyağı
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Adet kuru soğan
1/2 (yarım) kg. Kuşbaşı et
6 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı biber salçası
1 Kırmızı biber
2 Adet çarliston biber
1, 5 su bardağı bulgur
2 Adet domates
1 Tatlı kaşığı pul biber
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı zerdeçal
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye aldığımız 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kuşbaşı etlerimizi mühürleyelim.
Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Sonra üzerine yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip pişirelim.
Bu şekilde etler bir miktar pişmiş olacaktır.
Sonra 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını ekleyip ince doğranmış soğanları kavuralım, üzerine eklediğimiz ince doğranmış kırmızı biber ve çarliston biberi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
Ardından küp küp doğradığımız domateslerimizi ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Sebzeler yeterince piştikten sonra domates ve biber salçamızı ekleyerek bir miktar kavuralım üzerine bulgurumuzu ekleyelim.
2-3 Dakika kadar karıştırarak kavuralım.
Üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar suyu ekleyerek pilav tenceremizin kapağını kapatıp pilavımızı pişirmeye bırakalım.
Önce normal ateşte 5 dakika kadar, sonra da kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Pilavımız suyunu çektikten sonra altını kapatıp 20 dakika dinlendirdikten sonra pilavımız servise hazır.
Tavuklu Sebzeli Kış Çorbası
Tavuklu Sebzeli Kış Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pırasa
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tavuk but
1 adet kuru soğan
Yarım adet pırasa
1 tutam maydanoz
Yarım kapya biber
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 adet limon
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tel şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre kadar su (yarı tavuk suyu kullanacağız, yarı sıcak su)

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye tavuğu alıp üzerine su ilave edelim, ocakta kaynatıp pişirelim.
Tüm sebzeleri ince bir şekilde doğrayalım. Havucu sarımsağı rendeleyelim.
Haşlanan tavuğu didikleyelim.
Suyunu bir kaba alalım. Tencereye soğanı sarımsağı alıp kavuralım.
Üzerine diğer tüm sebzeleri alıp kavurmaya devam edelim.
Tavuğu, baharatlarını ekleyelim, karıştırarak suyunu ilave edelim.
Kaynayınca şehriyesini ilave edelim, 10 dakika kadar kaynatalım.
Bir kasede limon suyu ve unu yarım su bardağı su ile çırpalım.
Tencereye karıştırarak ilave edelim.
Bir taşım daha kaynadıktan sonra servis edelim. Afiyet şifa olsun
Hazır Yufkadan Börek
Hazır Yufkadan Börek? Hazır Yufkadan Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kıyma
patates
peynir
süt
yağ
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
Kıyma veya Patates veya Peynir
3 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yufkayı yuvarlak açın üstüne yağ ve süt karışımını sürün.
Yufkayı ikiye katlayıp 4 e bölelim.
Dilimlerin üzerine 1 kat daha karışımdan sürüp tercih ettiğiniz iç harcı koyun ve sarın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu dökün.
200 derecelik fırında altlı üstlü 20-25 dk pişirin.
Tavuk Etli Ve Pastırmalı Börekler
Hazırlama Ve - Pişirme S��resiyle Toplam -Da Tavuk Etli Ve Pastırmalı Börekler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 dilim pastırma
1 patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kırmızıbiber
6 milföy hamuru
1 parça tavuk göğüs eti (haşlanmış)
3 taze soğan
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
1. Milf&ouml;y hamurlarını oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
2. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
3. Tepsiye yağlı kağıt serin.
4. Patatesin kabuğunu soyup k&uuml;p şeklinde doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
5. Doğranmış biber, soğan ekleyip sotelemeye devam edin.
6. Tavuk etini ve pastırmayı didikleyerek ilave edin.
7. Tuz, karabiber ile tatlandırıp soğumaya bırakın.
8. Tavuklu karışımı hamurların i&ccedil;ine paylaştırın.
9. Hamurun kenarlarına s&uuml;t s&uuml;r&uuml;n ve &uuml;stte birleştirerek sıkıca kapatın.
10. &Uuml;zerine fır&ccedil;a ile s&uuml;t s&uuml;r&uuml;n ve fırında kızarıncaya kadar pişirin.
11. Servis yapın.
Patatesli Veya Kaşarlı Kıyır Poğaça (Şipşak Poğaça)
Patatesli Veya Kaşarlı Kıyır Poğaça (Şipşak Poğaça)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
patates
sirke
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
Ele yapışmayan kıvama gelecek kadar un
(Tercihen:dereotu)
3 adet orta boy patates haşlanır.
Ezilip içine tuz, karabiber, toz kırmızı biber eklenip karıştırılır
Veya kaşar peynirli yapılabilir
Susam veya çörek otu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler bir kaba alınıp yoğurulur.
Cevizden biraz büyük parçalar alınıp içine patates yada peynir konulup yuvarlanır.
Üzerlerine yumurtaları sürülüp susamları ekilir.
Yağlı kağıt kesilmiş tepsiye konulur.
190 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Elmalı Pankek
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Elmalı Pankek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Elmalı Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Atıştırmalık
Pankek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 elma
1 paket vanilya
2.5 su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker
100 gr un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
70 ml s&uuml;t
20 gr tereyağı (eritilmiş)

Hazırlanışı:
1. Elmaların kabuklarını soyup &ccedil;ekirdekli kısmını oyarak &ccedil;ıkarın ve yuvarlak dilimlere ayırın.
2. Elma dilimleri, şeker, vanilya ve suyu tencereye alıp orta ateşte 6-7 dakika pişirin.
3. Elma dilimlerini tavadan alıp kağıt havlu &uuml;zerinde bekletin.
4. Pankek i&ccedil;in un, kabartma tozu, vanilya ve şekeri bir kasede harmanlayın.
5. Yumurta, s&uuml;t ve eritilmiş tereyağını ayrı bir kasede &ccedil;ırpın.
6. Un karışımını ekleyip iyice karıştırın.
7. Yapışmaz y&uuml;zeyli tavayı ısıtın.
8. Fır&ccedil;a ile &ccedil;ok hafif ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı s&uuml;r&uuml;n ve hamurdan 2 yemek kaşığı kadar tavaya alıp birer elma dilimini &uuml;zerine yerleştirin.
9. &Ouml;nl&uuml; arkalı hafif kızarıncaya kadar pişirin.
10. Hamur ve elma dilimleri bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
11. Ilık servis yapın.
Fırında Sebzeli Baget
Fırında Sebzeli Baget? Fırında Sebzeli Baget Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
havuç
konserve bezelye
patates
soğan
tavuk baget
tavuk eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo baget
7 8 adet büyük boy patates
8 adet havuç
3 4 adet biber
3 adet soğan
1 paket knorun sarımsaklı çeşnisi
1 konserve bezelye yarım kilo kadar

Hazırlanışı:
Malzemeleri şekildeki gibi doğrayın.
Tavukları yıkayıp bezelyeyi içine koyup knor harcını dökün.
Sıvı yağ,salça koyup karıştırın ve fırın poşetine koyup kapatın ağzını 190 derecede 50 dakika kadar pişirin
Zeytin Ezmesi
Zeytin Ezmesi? Zeytin Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kekik
limon
sarımsak
sumak
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr zeytin
1 diş sarımsak
Yarım limon
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kekik
Az karabiber
Az sumak

Hazırlanışı:
Zeytinlerin çekirdeğini çıkardıktan sonra rondoya alınır.
Üzerine 1 diş sarımsak, yarım limon, 2 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 çay kaşığı kekik, az karabiber ve sumak eklenir rondoda çekilir.
Acı isteyen pılbiber de katabilir. Ev yağımı zeytin ezmemiz hazır.
Evde Fırında Lahmacun
Evde Fırında Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki Evde Fırında Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
instant maya
isot
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
konserve domates
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo un
2 su bardağı ılık su
1, 5 su bardağı ılık süt (Süt daha yumuşak olması için kullanılır veya su )
1 çorba kaşığı tuz
1 paket instant maya
500 gr kıyma (İsteğe göre az yada çok olabilir )
3 adet soğan
1 adet kırmızı biber (Olmasa da olur)
1 adet yeşil biber (Olmasa da olur)
4 adet orta boy domates veya 250 gr lik domates konservesi
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası (İsteğe göre domates salçası da olur )
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz ( ben 1, 5 – 2 tatlı kaşığı kadar kullandım )

Hazırlanışı:
Hamurla başlayalım. Önce süt ve suyu bir kaba alalım ılık olması lazım ve içine mayayı koyalım. Beş dakika kadar bekleyelim ve unu tuzu ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve dinlenmeye bırakalım.
Dinlenince 18 tane yumak haline getirelim, şimdi iç harçımızı hazırlıyalım bütün malzemeleri robottan geçirin sonra baharatını ve salça yağını koyup karıştırın.
Şimdi yaptığımız yumaklardan un ve merdane yardımıyla açalım. Normal salata tabağı kadar uzunlamasına kağıt serilmiş tepsiye ikişer ikişer yerleştirin ve içine bir buçuk veya iki kaşık kadar her yerine yayın.
İç harcımızı ve fırını 250 derecede ısıtıp fırının en alt tabanına koyun kızarana kadar pişirelim ve piştikten sonra iki tane iç içe gelecek şekilde üstüne temiz bir bezle örtün bu işlemi yapalım yapacaklara şimdiden
Kahvaltılık Krep Börek
Hamur açmadan, yufka kullanmadan kolayca yapabileceğiniz, tadına doyamayacağınız, çok lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tam Ölçülü Kahvaltılık Krep Tarifleri
Tavada Pişen Kahvaltılıklar
Peynirli Börek Çeşitleri
Sucuklu Kahvaltı Lezzetleri
Pratik Hafta Sonu Kahvaltıları
Porsiyon: 6 Adet

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Rendelenmiş kaşar peynir
1/4 kangal sucuk
1 tutam maydanoz
1 adet yeşil biber
1 adet küçük boy domates
Kırmızı pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
Kahvaltılık krep börek yapımı için; öncelikle krep hamurunu hazırlayın. Derin bir kaba 2 adet yumurta kırın.
Yumurtaların üzerine 1 buçuk su bardağı süt ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip, çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra kaba 1 su bardağı un ve ilaveten 2 yemek kaşığı kadar un ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Krep harcının kıvamı ne çok koyu ne de çok fazla sıvı olacaktır. Akışkan bir kıvamda olmalıdır. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta orta büyüklükteki krep tavasını ocak üzerine alıp, orta ateş üzerinde ısıtın. Tavanın tabanını sıvı yağ ile az miktar yağlayın. Krep hamurundan yarım kepçeden biraz fazla alıp, tavaya dökün. Tavayı sağa sola hareket ettirip, hamurun yayılmasını sağlayın. Krep hamurunun tavada eşit dağılmasına ve ince olmasına özen gösterin.
Krep hamurunu orta ateş üzerinde arkalı önlü güzelce pişirin. Tüm harç bitene kadar, bu şekilde tüm krepleri pişirip, kenara alın.
Böreğin iç harcı için; çeyrek kangal sucuğu, 1 adet yeşil biberi ve 1 adet küçük boy domatesi küçük küçük doğrayın. Orta boy bir tava içine doğranmış sucuk ve biberleri koyup, 1 dakika kavurun.
Ardından doğranmış domatesi ekleyip, kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.
Ardından iç harcı ocak üzerinden alın. Üzerine damak tadınıza göre kekik, kırmızı pul biber ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyun.
Malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
Diğer tarafta pişen kreplerden birini tezgah üzerine serin. Orta kısmına rendelenmiş kaşar peynir koyun.
Peynirin üzerine hazırladığınız sucuklu karışımdan koyun.
Krebin karşılıklı kenar kısımlarını harcın üzerine kapatın.
Son olarak diğer kısımları da üst üste katlayıp, bohça şeklini verin. Tüm krepler bitene kadar bu işlemi her bir krep için teker teker yapın.
Geniş bir tava içine çok az sıvı yağ döküp, yayın. Daha sonra tavaya krep böreklerini kapattığınız kısımları altta kalacak şekilde yerleştirin.
Krep böreklerini hafifçe kızarana kadar arkalı önlü pişirin.
Hazırladığınız tavada karışık krep böreklerini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hindili Pilav
Yılbaşı sofrasının olmazsa olması hindili leziz bir pilavdır. Bütün hindi ile uğraşmak istemeyenler için de en pratiğinden bir tarif ile buradayız.
Kategori: Pilav
Etiketler: hindili
pilav
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı baldo pirinç
1 adet hindi göğüs
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Pirinci sıcak suda yarım saat kadar bekletin.
Tavaya tereyağını ve zeytinyağını ilave edin. Doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.Dolmalık fıstıkları da ekleyip kavurun.
Kuşbaşı doğradığınız hindiyi de ekleyip soteleyin.
Bol suda yıkadığınız pirinçleri de ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun.
Tüm baharatları da ekleyip karıştırın.
Ardından sıcak suyunu da ekleyip önce yüksek ateşte, sonra kısık ateşte tüm suyunu çekene kadar pişirin.10-15 dakika kadar pilav demlendikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 litre süt
1 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı buğday nişastası
4 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinç ve suyu pişirelim.
Sütü ılıttıktan sonra pişen pirinçimizin içine yavaş yavaş döküp karıştıralım(1 bardak sütü nişasta için ayıralım).
Nişastayı ayırdığımız sütle karıştıralım, kıvama geldikten sonra tenceremizin içerisine ekleyelim.
Şeker ve vanilyayı da ekledikten sonra kaynayana kadar karıştıralım kaynadıktan sonra 10 dk daha piştikten sonra altını kapatalım.
Tabaklara servis edelim, fırında kızartacağımız için üzerlerine süt dökelim.
Fırın tepsisine alalım yarıya kadar kaynar su ilave edip 220 derecede 1 saat kadar üzerleri için kızartalım.
Tavuklu Düğün Çorbası
Tavuklu Düğün Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sarımsak
su
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 dolu yemek kaşığı un
2 su bardağı su
1 kase didiklenmiş tavuk eti
5 bardak tavuk suyu (Tavuğu haşladığım suyu kullandım.)
2,5 su bardağı su
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı
1 adet limonun suyu
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları haşlayıp didikliyoruz.
Haşladığımız suyu çorba için ayırıyoruz.
Çorbayı yapacağımız tencereye tereyağını alıp eritiyoruz.
Ardından unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Kavrulan una tavuk suyunu ekleyip bir yandan hızlıca çırparak karıştırıyoruz.
Normal suyu da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Daha sonra didiklenmiş tavukları sarımsağı ve karabiberi ekleyip çorbayı kaynamaya bırakıyoruz.
Hazır olan çorbayı ister servis ederken isterseniz de tencereye tereyağında yaktığımız toz biberi döküyoruz.
İsveç Köftesi
İkea köftesi olarak da bilinen soslu İsveç köftelerini, et suyuyla yapılan koyu sosuyla birlikte evinizde de hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Köfte
Etiketler: i̇sveç
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
600 gram az yağlı dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy kuru soğan
3-4 yemek kaşığı galeta unu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı yenibahar
1 tutam muskat cevizi rendesi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı et suyu
1/2 su bardağı krema

Hazırlanışı:
İsveç köftesinin köfte harcı için gerekli tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın.
3-4 dakika boyunca yoğurarak yumuşak kıvamlı bir köfte harcı elde edin. Üzerini streçleyerek buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen köfte harcından cevizden küçük olacak şekilde köfteler hazırlayın ve bir tepsiye dizin.
Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada, orta ateşte kızdırın. Dolaptan çıkardığınız İsveç köftelerinin her yanını iyice kızarana kadar pişirin.
Kızaran köfteleri tavadan alarak tepsiye yerleştirin. Tavanın altını kısın. Tavada kalan yağı süzmeyin, sos için bu yağı kullanıyor olacağız.
Tavaya unu ekleyin ve 30 saniye kadar kavurun.
Et suyunu azar azar ilave ederek sürekli karıştırın.
Sos hafif koyulaşınca kremayı da azar azar ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Köfteleri sosun içine ekleyin.
Sosun içinde, kısık ateşte 10-15 dakika pişirdikten sonra servise hazır.
İsveç köftesi hazır. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 473 kalori