mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Haşlanmış Biber Turşusu
Haşlanmış Biber Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
beyaz sirke
sirke
çeşni
defne yaprağı
havuç
kapya biber
biber
karabiber
maydanoz
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg. kapya biberi ve ya herhangi dolma biberi
1 buçuk litre su
500 ml. beyaz sirke
125 gram şeker
125 gram tuz
1 tatlı kaşığı kara biber taneleri
250 ml. sıvı yağı
2-3 defne yaprağı
3-4 adet havuç
7-8 çeşni sarımsak
1/2 (yarım) demet maydanoz

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp doğruyoruz istediğiniz şekilde.( ben sarı ve kırmızı dolmalık biber kullandım ).
Bir tencerede suyu, sirkeyi, yağı, tuzu, şekeri, kara biberi ve defne yaprağı ocağa koyup kaynamasını bekliyoruz.
Kaynadıktan sonra biberlerden bir kısmını tencerede koyuyoruz ve kaynamaya başlayınca sadece birer dakika haşlıyoruz. Bu işlem biberler bitinceye kadar tekrarlıyoruz.
Son olarak da ayriyeten doğradığımız havucu ve sarımsağı bir dakika kadar haşlıyoruz.
Sonra sırayla kavanozu dolduruyoruz biber ve havuç karışımdan. ( resimde gördüğünüz gibi maydanozu da ilave ettim kolaylık olsun diye).
Kavanozları doldurduktan sonra sıvı karışımdan ilave ediyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
Üç- dört gün sonra yemeğe hazırdır.
Sıvı karışımdan çoğu kalacak isterseniz fazla biber haşlayabilirsiniz isterseniz bir kavanozda karışımı saklayabilirsiniz ilerde tekrar kullanmak için.
Unutmayın defne yaprağını sadece suyu kaynarken kullanın sonra onu atabilirsiniz ben kavanozlara onu koymuyorum.Umarım beğenirsiniz, hem kolay hem lezzetli bir tarif.Yapan olursa şimdiden ellerine sağlık.Avustralya’dan sevgiler.
Şerbeti Tam Çeken Haşhaşlı Revani
Şerbeti Tam Çeken Haşhaşlı Revani? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
mavi haşhaş
haşhaş
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı suyu
1 dilim limon
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı mavi haşhaş
1 yemek kaşığı hindistan cevizi (İsteğe bağlı)
1,5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
İsteğe bağlı limon kabuğu
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlıyoruz. Seker ve suyu bir tencereye alıp üzerine de küçük bir dilim limon atıyoruz.
Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatmak yeterli. Sonra şerbeti ılımaya alıyoruz. O sırada keki hazırlıyoruz 2 yumurtayı 1 çay bardağı şeker ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Ardından sıvı malzemeleri ekliyoruz. 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt. Çok kısa bir de bunları çırpıyoruz.
Sonra 1 çay bardağı irmik, yarım çay bardağı mavi haşhaş, bir yemek kaşığı hindistan cevizi ekledim bunları karıştırdım.
Hindistan cevizi isteğe bağlı olmasa da olur. 1, 5 su bardağı un kabartma tozu ve vanilya onları da ekledim ve karıştırdım. İsteğe bağlı limon kabuğu da rendeleyebilirsiniz.
Sonra elde ettiğim kek hamurunu margarin ile yağladığım tart kalıbına döktüm. Normal borcamda da yapabilirsiniz. 180 derecede kontrollü bir şekilde pişirdim.
Kekin ilk sıcaklığı geçince hafif ılıyınca üzerine ılık şerbeti döküyoruz.
Üzerine muhallebi hazırlayıp döktüm ve süsledim ama isteğe bağlı krem şanti ile de olur.
Muhallebi için 3 su bardağı süt 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı şeker onları karıştırıp pişirdim.
Göz gözü olunca ocaktan alıyoruz içinde bir yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya ekledim.
Biraz ılımasını bekledim. Ara ara karıştıralım kabuk tutmasın. Daha sonra ılıyan muhallebiyi revaninin üzerine döktüm. Ve çilekle süsledim. Deneyenlere.
Hardallı Ton Balığı Salatası
Pratik yapımını, doyuruculuğu ve lezzetini çok seveceğiniz, ister tek başına isterseniz sandviç içlerinde tüketebileceğiniz enfes bir salata tarifi.
Kategori: Ton Balıklı Tarifler
Etiketler: Ton Balıklı Salata Çeşitleri
Hardallı Soslu Salatalar
Pratik Akşam Yemeği Salataları
Proteinli Öğle Yemeği Tarifleri
Diyet Dostu Salata Seçenekleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 büyük kutu konserve ton balığı
2 yemek kaşığı siyah zeytin dilimi
3 yemek kaşığı konserve mısır
2 sap taze soğan
2 tutam maydanoz
4 yaprak marul
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı mayonez
1/2 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Hardallı ton balığı salatası yapımı için; öncelikle 4-5 yaprak marul, 2 sap taze soğan ve 2 tutam maydanozu ince ince doğrayın. Ardından doğradığınız yeşillikleri orta boy geniş bir kase içine koyun.
Daha sonra yeşilliklerin üzerine 3 yemek kaşığı konserve mısır ve 2-3 yemek kaşığı siyah zeytin dilimi ekleyin. 1 büyük kutu konserve ton balığını açıp, yağını iyice süzün. Ardından salata malzemelerinin üzerine koyun.
Diğer tarafta sosu için; bir kase içine 1-2 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı hardal, biraz tuz ve yarım limon suyu koyun. Eğer hardalınızın kıvamı yoğun ve tadı keskin ise miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Sos malzemelerini güzelce karıştırıp, salatanın üzerine dökün.
Tüm salata malzemelerini sosu ile birlikte güzelce karıştırın.
Hazırladığınız hardallı ton balığı salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Tavada Palamut
Tavada Palamut? Tavada Palamut Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
mısır unu
un
palamut
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane temizlenmiş palamut
4-5 kaşık mısır unu
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Palamutları temizleyelim yıkayalım.
Tuzlayıp bir süre bekletelim.
Sonra eğer tuzu fazla kaçırdıysanız tekrar yıkayıp tuzlayın.
Mısır ununu geniş bir kaba döküp yayalım. Yapışmaz tavayı ocağa alıp biraz yağ içine bırakalım. Yağ iyi ısınınca dörte böldüğümüz palamutları mısır ununa bulayıp arkalı önlü pişirelim. Soğutmadan servis edelim. Afiyet şifa olsun.
Tahinli ve Yulaflı Kurabiye
Tahinli ve yulaflı kurabiye tarif ile çayın yanında servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tahinli
ve
yulaflı
kurabiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet hurma
1 adet olgun muz
1/2 çay bardağı tahin
1/4 çay bardağı fıstık içi
1 su bardağı yulaf

Hazırlanışı:
Hurmaları çekirdeklerinden çıkartıp sıcak suda yumuşayana kadar bekletiyoruz.
Daha sonra yumuşayan hurmalarımızın suyunu döküp çatal yardımıyla eziyoruz.
Ayrı bir karıştırma kabında da muzu eziyoruz. Ve ezdiğimiz hurmaları muza ilave edip karıştırıyoruz.
İçine tahini, fındıkları ve yulafı da ekleyip karıştırıyoruz.
Karşımdan kaşık yardımıyla alıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz. 15 dakika pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Kuşkonmaz Salatası
Kuşkonmaz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Kuşkonmaz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
bal
hardal
karabiber
kiraz domates
domates
mor soğan
soğan
salata sosu
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil kuşkonmaz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram yeşil kuşkonmaz
300-500 gram tavuk göğsü
1 adet mor soğan
6-8 adet kiraz domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Biraz tuz ve karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
3 yemek kaşığı salata sirkesi
4 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı bal
2 paket salata tozu
Biraz tuz

Hazırlanışı:
Kuşkonmazları yıkıp, saplarını kesin be ister ortadan ister daha küçük parçalara kesin.
Tencerede su kaynatın ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve kuşkonmazları suya boşaltıp 6-8 dakika pişirin be soğuk su ile dolu kâseye boşaltıp, biraz bekletin ve süzün.
Tavuk göğsünü ortadan keserek inceltin ve ince ince kesin.
Eti tavaya boşaltın suyunu çekinceye kadar kavurun ardından zeytin yağı tuz ve karabiber ne ekleyip renk alıncaya kadar pişirin.
Domatesleri ortadan kesin, soğanlıda jülyen doğrayın.
Tüm malzemeleri geniş bir tabağa boşaltın ardından sosu için tüm malzemeleri iyice karıştırın ve salatanın üzerine döküp karıştırın.
Limonlu Cheesecake Lezzetinde Yulaf
Diyet zamanı geldiğinde tatlı tariflerinden vazgeçmekte zorlanıyorsanız, tam size göre bir tarifle geldik! İşte karşınızda: Limonlu cheesecake tadında tulaf tarifi.
Kategori: Diyet Tatlı
Etiketler: limonlu
cheesecake
lezzetinde
yulaf
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 su bardağı süt
1 damla vanilya özü
1 çay kaşığı bal
2 yemek kaşığı labne peyniri

Hazırlanışı:
Limonlu cheesecake tadında yulaf için süt ile yulafı koyulaşana kadar pişirin.
Vanilya aromasını ve limon yarım limonun kabuk rendesini ekleyip bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
Oda ısısına gelince balını ekleyip karıştırın ve servis edeceğiniz kaseye alıp buzdolabına kaldırın.
İyice soğuduktan sonra labneli sosunu hazırlayın (labne, bal, süt, limon kabuğunu karıştırın) ve üzerine dökün.
Limonlu cheesecake tadında yulaf hazır.
Borcamda Elmalı Kek Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Borcamda Elmalı Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet orta boy elma (soyulmuş ve rendelenmiş)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı s&uuml;t
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın (isteğe bağlı)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Armut (rendelenmiş veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış)
Muz (ezilmiş, tatlılık ve nem i&ccedil;in)
Kabak rendesi (hafif tatlı ve yumuşak doku i&ccedil;in)
Tam buğday unu (daha besleyici ve lifli)
Yulaf unu (glutensiz veya sağlıklı alternatif)
Badem unu veya hindistancevizi unu (daha d&uuml;ş&uuml;k karbonhidratlı se&ccedil;enek)
Esmer şeker (hafif karamelize tat i&ccedil;in)
Bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu (doğal tatlandırıcılar, sıvı olduğu i&ccedil;in sıvı miktarını ayarlamak gerekebilir)
Stevia veya eritritol (d&uuml;ş&uuml;k kalorili tatlandırıcılar)
Yoğurt (kek daha nemli ve yumuşak olur)
Bitkisel s&uuml;tler (badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml; gibi vegan versiyonlar i&ccedil;in)
Sıvı yağ yerine tereyağı (daha zengin aroma)
Hindistancevizi yağı (hafif tropikal aroma ve sağlıklı yağlar)
Tar&ccedil;ının yanında zencefil, muskat veya karanfil tozu ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
Vanilin yerine ger&ccedil;ek vanilya &ccedil;ubuğu kullanmak da lezzeti artırır.
Ceviz, fındık veya badem gibi kıyılmış kuruyemişler (kek i&ccedil;ine veya &uuml;zerine)
Kuru &uuml;z&uuml;m veya yaban mersini (hamura eklenebilir)

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle &ccedil;ırpın, k&ouml;p&uuml;rene kadar.
2. Sıvı yağ ve s&uuml;t&uuml; ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Rendelenmiş elmaları, vanilin ve tar&ccedil;ını ekleyip spatula ile karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek yavaş yavaş karışıma ilave edin, p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. Borcamı yağlayın ve hazırladığınız hamuru i&ccedil;ine d&ouml;k&uuml;n, spatula ile d&uuml;zeltin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
7. K&uuml;rdan testi yaparak kekin piştiğinden emin olun.
8. Fırından &ccedil;ıkarıp soğumasını bekleyin, &uuml;zerine pudra şekeri eleyerek servis yapın.
9.
Renkli Biberli Mantarlı Omlet
Renkli Biberli Mantarlı Omlet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
mantar
renkli biber
biber
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 mantar
Bir avuç minik doğranmış renkli biber
2 yumurta
Tuz karabiber
Üzerine;1 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Sıcak az yağılı tavada yüksek ateşte mantarlar kavrulur kenara alınır.
Aynı tavada renkli biberlerde sotelenir, mantarlar da eklenip baharatlandırılır.
Çırpılmış 2 yumurtası dökülür kapağı kapatılıp kısık ateşte üzeri çok aşırı pişmeden ateşten alınır (tavanın sıcağıyla pişmeye devam eder çünkü)
Üzerine incecik doğranmış taze soğan serpiştirilir servis edilir.
Tavada Balık
Tavada Balık? Tavada Balık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
mısır unu
un
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 kilo Ayıklanmış balık
Mısır unu
Tuz
Zeytin yağ

Hazırlanışı:
Ayıklanmış balığı tuzlayalım.
Mısır unuyla bulayıp yağlı tavaya dizelim önlü arkalı kızartalım.
Borcama alalım servis yapalım.
Yanına pul biberli soğan mmm nefis balık kızartması
Cevizli Elma Tatlısı
Cevizli Elma Tatlısı? Cevizli Elma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
şeker
su
tarçın
yeşil elma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 büyük yeşil elma
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
3 küçük elma
1 yemek kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 su bardağı şeker ve 2 şu bardağı suyu kaynamaya koyalım.
Diğer yandan elmaların kabuklarını soyup içini oyalım.
Çekirdeğini çıkaralım.
Parçalamadan dikkatli bi şekilde içini oyalım.
Şerbet kaynamaya başlayınca içini oyduğumuz elmaları şerbetin içine koyalım
Elmaların dişi sararıp yumuşayınca kadar kaynatalım.
Onlar kaynarken elmaların iç harcını hazırlayalım 3 elmayı rendeleyelim.
Küçük bir tavada elmaları suyunu çekene kadar pişirelim
Daha sonra içine kaynayan şerbetten 4 yemek kaşığı rendelenmiş elmaya dökelim.
1 yemek kaşığı tarçını ekleyelim. Cevizleri de ufalayalım ve rendelenmiş elmaların içine atalım.
Rengi dönen elmaları şerbetten hemen çıkaralım çok bekletmeyelim dağılır.
Elmaları servis tabağına alıp içerisini hazırladığımız harç ile dolduralım üzerine hafif tarçın serpelim deneyeceklere şimdiden
Düdüklü Tencerede Mantarlı Et Sote
Düdüklü Tencerede Mantarlı Et Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kekik
mantar
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo dana tranc julyen doğranmış
1 adet soğan
1 adet domates
1. 5 yemek kaşığı salça
Yarım kilo mantar
Sıvıyağ
Tuz, kekik

Hazırlanışı:
Düdüklü de normalde sadece et haşlarım ama bu defa hiç vaktim olmadığı için ilk defa yemeğimi direk düdüklüde pişirdim. Çok pratik oldu.
Tencereye sıvı yağ, doğranmış soğan, et, küp küp doğranmış domates ve doğranmış mantar konulur.
Tuz ve kekikte eklenir.Yani hepsini kavurmadan direk tencerenin içine atıyoruz.
Salça biraz suda çözdürülür üzerine dökülür ve karıştırıp ocağa konur.
Önce yüksek ateşe alınır.Benim tenceremin kapağında renkler var.Önce sarı,sonra yeşil sonra kırmızı.Yeşil göründüğünde ocağın altı kısılır.
Kırmızı görünüyorsa atesi fazla altını kısın demektir.Yeşil göründüğünde 5 dk daha pişirip kapatıyoruz.
Erişteli Yoğurt Çorbası
Hem leziz hem doyurucu olan erişteli yoğurt çorbası nasıl yapılır? İşte Erişteli Yoğurt Çorbası tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı erişte
5 su bardağı su
Bir buçuk su bardağı yoğurt
2 diş dövülmüş sarımsak
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
tuz
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı:
Tencereye 2 su bardağı su koyup, kaynatın. Erişteyi ilave edin ve yarı yarıya yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir tencerede yoğurt, sarımsak, yumurta ve unu çırpın. Üzerine 3 su bardağı suyu ilave edin ve kısık ateşte arada bir karıştırarak 7-8 dakika pişirin.
Daha sonra eriştenin içine yavaşça katarken bir yandan da karıştırın. Bir taşım daha kaynattıktan sonra tuzunu ayarlayın. Üzeri için tavada erittiğiniz tereyağına nane ilave edin ve daha sonra çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Karamel Soslu Elmalı Kadayıf Tatlısı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Karamel Soslu Elmalı Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gr tel kadayıf
100 gr tereyağı
3 yeşil elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çubuk tarçın
File badem
200 ml krema

Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritip tel kadayıf ile iyice karıştırın.
2. Elmaları k&uuml;p kesip, şeker ve tar&ccedil;ın ile birlikte 5 dakika kadar pişirin.
3. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kasenin i&ccedil;ine aldığınız bir miktar tel kadayıfın ortasını &ccedil;ukurlaştırarak elma karışımından doldurun.
4. &Uuml;zerini yine tel kadayıf ile kapatarak fırın tepsisine ters &ccedil;evirin.
5. T&uuml;m malzeme bitinceye kadar bu şekilde hazırlayın.
6. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
7. Sosu i&ccedil;in, şekeri tavada eriyinceye kadar bekletin.
8. Ayrı bir kapta kremayı ısıtın.
9. Şekerin rengi koyulaşınca kremayı ekleyip karıştırın.
10. Kadayıfları fırından &ccedil;ıkardıktan 10 dakika sonra &uuml;zerine sos gezdirin.
11. File badem serpiştirerek servis yapın.
Kaşarlı Patates
Kaşarlı Patates? Kaşarlı Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane orta boy patates
Kaşar (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz.
Ardından geniş bir tencereye 3 yemek kaşığı yağ koyup üzerine patatesleri ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Patatesler iyice pişene kadar ara ara karıştırıyoruz.
Patatesler piştikten sonra üzerine rendelemiş olduğumuz kaşarları da ilave edip 5 dakika bekletiyoruz.
Üzerine harika baharatlar katabilirsiniz.
Tavuklu Şehriye Çorbası
Kategori: Şehriye Çorbası Tarifleri
Etiketler: Tavuklu Çorba Çeşitleri
Şehriyeli Çorbalar
Hafif ve Besleyici Çorbalar
Soğuk Algınlığına İyi Gelen Çorbalar
Pratik Akşam Yemeği Çorbaları

Malzemeler:
2 adet tavuk budu
3 yemek kaşığı tel şehriye
3 su bardağı tavuk suyu
1/2 limon suyu
Tuz
Nane

Hazırlanışı:
Bir tencereye 2 adet tavuk budunu koyun. Üzerine 3 su bardağı su ilave edip, pişirin. Tavuklar piştikten sonra suyundan süzüp, soğumaları için ayrı bir yere alın. Soğuduktan sonra ufak ufak parçalara ayırın.
Daha sonra tavuk suyunun altını yakıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı zaman 3 yemek kaşığı tel şehriye ilave edin. Şehriyeler biraz şişmeye başladığı zaman ufak ufak parçalara ayırdığınız tavuk etlerini de ekleyip, bir süre pişirin.
Ardından çorbaya tuz, nane ve yarım limon suyu koyup, 1-2 taşım kaynatıp, altını kapatın.
Tavuklu şehriye çorbası piştikten sonra kaselere döküp, üzerini maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı İnce Hamurlu Karışık Pizza
Ev Yapımı İnce Hamurlu Karışık Pizza? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates salçası
salça
domates sosu
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
mısır
mozzarella
şeker
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
tuz
un
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek şeker
2, 5 – 3 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı domates sosu
1 tatlı kaşığı kekik
Sosu inceltmek için çok az su
Mantar
Mısır
Mozarella peyniri ya da rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk
Biber
Dilerseniz zeytin, sosis vs koyabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Hamuru için su, süt, şeker ve mayayı derin bi kapta karıştırıp on dk kadar mayanın etkinleşmesini bekliyoruz.
Daha sonra tuz, sıvı yağ ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz(Fırınlardaki ekmek hamuru yumuşaklığında)
Üzerini kapakla veya bezle örtüp 30-40 dk mayalanmasını bekliyoruz.
Hamur mayalanırken üzerine dizeceğimiz malzemeleri hazırlıyoruz ve sosunu yapıyoruz.
Sosu için, sıvı yağda domates salçasını kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.
Üzerine domates sosu ve kekiği ekliyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.
Katı bir sos olduysa suyla inceltiyoruz ama çok sıvı olmamasına dikkat ediyoruz. Hamuru unladığımız tezgahın üzerine alıp elimizle toparlıyoruz.
Bıçak yardımıyla ikiye bölüyoruz(Ben orta boy iki pizza elde ettim, siz daha fazla bölüp daha küçük pizzalar yapabilirsiniz).
Hamurları tezgahta elinizle biraz açıp oklava yardımıyla ince ve yuvarlak hamurlar elde ediyoruz.
Hamurumuzu Tepside Yağlı kağıt üzerine veya yağlanıp unlanmış tepsi üzerine alıyoruz.
Üzerine hazırladığımız domates sosunu sürüyoruz. Peyniri üzerine serpiştiriyoruz. Sırasıyla diğer malzemeleri dizip 180 derece fırında kontrollü pişiriyoruz. Deneyeceklere
Mayalı Katmer
Mayalı katmer tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Tadına doyamayacağınız enfes bir katmer hazırlayacaksınız.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: mayalı
katmer
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilogram un
1/2 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
100 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt, su ve mayayı koyalım.
Ardından yağı, 1 kilo unu ve tuzu ekleyelim.
Hepsini güzelce yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üstünü kapatıp 45 dakika mayalandıralım.
Elimizi yağlayarak 13 beze yapın.
Elimize yağ alıp açacağımız yeri yağlayın ve hamuru elinizle genişletin.
Kenarlardan kesik atin ve ortaya doğru katlayın.
İlk parçadan başlayarak hafif büyütün.
Tavayı ısıtalım, biraz yağ serpiştirin ve katmeri arkalı önlü pişirin.
Saray Helvası
Saray Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Saray Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı un
3 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
yarım çay bardağı sıvı yağ
7 yemek kaşığı pudra şekeri
1. 5 paket yani 120 gram çikolata( Ben 80 gramlık tablet çikolatalardan kullandım

Hazırlanışı:
Unumuzu geniş bir tavaya alalım ve yaklaşık 7-8 dakika orta ateşte un kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. (Bu aşamada sürekli karıştırın ki un yanmasın)
Kavrulan unumuza tereyağımızı ilave edelim iyice karıştıralım. Tavayı ocaktan alalım.
Sonra pudra şekerimizi de ekleyip tekrar tahta kaşıkla unu ezerek iyice karıştıralım. (Karışımımız tıpkı deniz kumu gibi olacak)
Küçük boy borcama karışımımızı dökelim ve tahta kaşıkla iyice bastıralım.
Eğer çikolatalı yapmayacaksanız bu aşamada helvamızı dikkatli bir şekilde dilimleyelim.
Çikolatalı yapacaksak helvamızı borcama iyice bastırıp.
Ve çikolatamızı benmari usulü eritelim. (Benmari usulünü altta anlattım)
Eriyen çikolatamızı bir fırça yardımıyla helvamızın üzerine sürelim. Bu aşamada sürerken alttaki helvayı dağıtmamaya dikkat edin.
Çikolataları sürünce bıçakla helvamızı dilimlere ayıralım.
Ve helvamızı buzdolabına kaldırıp en az 1 saat soğuyup çikolataların donmasını bekleyelim.
Buzdolabında bekleyen helvamız katılaşıp kalıp haline gelecek.
Helvamızı yemeden ve servis yapmadan 1 saat önce dolaptan çıkarın ki helvamız oda ısısına gelsin. NOT: Ben özellikle küçük küçük dilimledim ki tek lokmalık olsun. Çünkü bu helva çatalla değil elle ısırılarak yenen ağızda dağılan bir helva. Siz isterseniz baklava dilimi şeklinde de dilimleyebilirsiniz. Çikolata dökmeden sade olarakta yapabilirsiniz. Bu ölçü 12 kişi için idealdir. Benim tatlımdan 12 kişiye üçer dilim çıktı.
Kabaklı ve Antepfıstıklı Kek Tarifi
Meyveli, çikolatalı ve kuru yemişli tarifleriyle yemeğe alışkın olduğumuz keki, kabakla hiç denediniz mi? Merak edenler için kabaklı ve antepfıstıklı kek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 adet küçük boy kabak
50 gram kabuksuz antepfıstığı
3 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı tozşeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
4 çorba kaşığı hindistancevizi
1 çorba kaşığı rendelenmiş
portakal kabuğu
İki buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Kabağı temizleyip ince rendeleyin. Yumurta ve şekeri geniş bir kaba alıp mikserle 5 dakika çırpın. Süt, sıvıyağ, hindistancevizi, portakal kabuğu rendesi, un ve kabartma tozunu ekleyip 10 dakika daha çırpın.
Kabak ve antepfıstığı ekleyip bir çatalla karıştırın. Harcı içi yağlanıp unlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
Çilekli Milkshake
Çilekli Milkshake? Çilekli Milkshake Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek
krem şanti
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
250 gr çilek ben yazdan dondurucuya attım
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Blendera sütü ve çilekleri atıp çilekler iyice ezilene kadar çırpın.
Ardından vanilya ve krem şantiyi ekleyin ve tekrar çırpın arzu ederseniz içine balda ilave edebilirsiniz.