mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yaban Mersinli Streusel Muffin
Yaban Mersinli Streusel Muffin? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
frenk üzümü
üzüm
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak az un
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak az şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çimdik tuz
1 kabartma tozu
1 pk vanilya
3-3,5 su bardağı un (kontrollü gidilmeli)
250 gram yaban mersini
15-20 adet frenk üzümü
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce streuseli hazırlıyoruz. Oda sıcaklığındaki tereyağı şeker ile çırpıyoruz.
Krema kıvamına gelince unu ekleyip kaşıkla karıştırıp dolaba koyuyoruz.
Unu gitsin yeter çok fazla karıştırmayın.
Kek için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Yumurta, toz şeker ve tereyağı ile çırpıyoruz.
Beyaz krema gibi olunca üzerine tuzu, sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpıyoruz.
Karışıma un, vanilya ve kabartma tozunu eliyoruz.
En son yaban mersini ve frenk üzümünü ilave edip spatula ile karıştırıyoruz. (meyveleri koymadan önce hafif unlayalımki dibe çökmesin).
Kek hamurunu muffin kabına paylaştırıyoruz.
Üzerine yemek kaşığı ile streuseli koyuyoruz.
180 derece fırında yarım saat pişiriyoruz. (kürdan testini unutmayın). Soğuyunca pudra şekeri serpiyoruz.
Cupcake
Tarifte küçük bir yaramazlık var. Bir bıçak attığınız kapkeklerin iç kısmından beyaz çikolatalı krema fışkırıyor, buram buram limon tadı ve kokusu geliyor.
Kategori: Kek
Etiketler: cupcake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
3/4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
150 ml. sıvı yağ
2 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
150 ml. krema
200 gram beyaz çikolata
250 gram pudra şekeri
125 gram oda sıcaklığında tereyağı

Hazırlanışı:
Muffin kalıplarının iç kısımlarına cupcake kağıtlarını yerleştirip bir kenarda bekletin. Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
Rendelenmiş limon kabuklarını, toz şeker ilavesiyle ovup aromasının şekere geçmesini sağlayın.
Toz şekeri, yumurta ilavesiyle uzun uzadıya krema kıvamını alana kadar çırpın.
Süt, yoğurt, taze sıkılmış limon suyu ve sıvı yağ ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Son olarak elenmiş un ve kabartma tozu katıp karıştırma işlemini mikser yardımıyla sürdürün.
Muffin kalıpları içine yerleştirdiğiniz tek kullanımlık kapkek kağıtlarını hazırladığınız harçla doldurun. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
Beyaz çikolata dolgusu için; küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız beyaz çikolatayı, kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin.
Oda ısısında beklettiğiniz kremayı ekleyip benmari usulü erimekte olan beyaz çikolatayla karıştırın. Bir çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırıp soğuması için buzdolabına kaldırın.
Fırından çıkan kapkekleri soğuması için oda ısısında bekletin. Orta kısımlarına özel bir aparat ya da bıçak yardımıyla çukurlar açıp beyaz çikolata dolgusuyla doldurun. Boşluk kısımları çıkardığınız kekle kapatın.
Kreması için; pudra şekerinin yarısını rendelenmiş limon kabuklarıyla ovun. Kalan kısmını oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ilavesiyle krema halini alana kadar çırpın.
Limon tadını alan pudra şekerini katıp karıştırma işlemini sürdürün. Süt ve taze sıkılmış limon suyu eklediğiniz kremayı yüksek devirde kısa bir süre daha çırpın.
Buzdolabında kısa bir süre soğuttuğunuz kaplama kremasını sıkma torbasına alıp kapkeklerin üzerini arzu ettiğiniz şekillerde süsledikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Baharatlı Mini Patates
Baharatlı Mini Patates? Baharatlı Mini Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
nane
patates
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
20 adet minik patates
1 çay kaşığı
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Nane
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup bir kaba alalım.
Üzerine baharatları ve zeytinyağını ilave edelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırına verip kızarana kadar pişirelim.
Pırasalı Kiş
Pırasalı Kiş? Onlarca kişinin defterindeki Pırasalı Kiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Kiş Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
pırasa
sıvı krema
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım bardak sıvı yağ
100 gram tereyağı
2 yumurta (küçükse 3 tane)
1 tutam tuz
Yarım su bardağı su
Yaklaşık 3-3, 5 bardak kadar un
2 adet pırasa
1 miktar sıvı yağ ( pırasaları kavurmak için)
4 dilim beyaz peynir
Kaşar peyniri rendesi(üstüne dökmek için)
1 paket sıvı krema
Tuz(eğer beyaz peyniriniz tuzlu ise atmaya gerek yok)

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasalarımızı kesip yağda kavuruyoruz.
Onu soğumaya bırakıyoruz.
Diğer yandan hamurumuzu da yapıp tart kalıbına yerleştiriyoruz.
10 dk lık bir fırına atıyoruz.
O çıkana kadar yumurta krema beyaz peyniri iyice karıştırıyoruz.
Hamuru çıkartıp üzerine soğuyan pırasamızı yayıp onun üzerine de sosumuzu döküp fırına atıyoruz.
15 dk kadar kaldıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar da döküp kaşar eriyene kadar fırında tutup çıkartıyoruz.
Sıcaklığı biraz geçince afiyetle yiyoruz:))))).
Çok lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim.
Negrolu Pişmeyen Cheesecake
Negrolu pişmeyen cheesecake tarifinden alacağınız her çatal, size lezzet ve mutluluk olarak geri dönecek. Baştan uyarıyoruz, bağımlılık bile yapabilir.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: negrolu
pişmeyen
cheesecake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 paket negro bisküvi
80 gram eritilmiş tereyağı
1 paket toz pasta kreması
300 ml. süt
200 gram Nutella
125 gram labne peyniri

Hazırlanışı:
Bisküvileri ortadan ikiye bölün ve kremalı kısımlarını çıkarın.
Kremalarını tamamen çıkardığınız bisküvileri rondodan geçirin ve toz haline getirin.
Erittiğiniz tereyağını toz haline gelmiş bisküvilerin üzerine ilave edin ve güzelce karıştırın.
Bir tart kalıbının tabanına tereyağlı negrolu karışımı sıkı bir biçimde, elinizle bastırarak yerleştirin. Tabanını hazırladığınız cheesecake'i dinlenmesi için bir kenara alın.
Bir kabın içerisine toz pasta kremasını alın ve üzerine sütü ilave edin.
Mikser yardımıyla iyice çırpın.
Katı kıvama geldiğinde içerisine nutella ve labne peynirini ilave edin. Mikser yardımıyla iyice karışına kadar çırpın.
Hazırladığınız pasta kremasını, dinlenmeye bıraktığınız negrolu tabanın üzerine iyice yayın ve dinlenmesi için 1 saat derin dondurucuda bırakın.
Donan cheesecake'i çıkarın ve servis edin.
Limonlu İce Tea
Limonlu İce Tea? Limonlu İce Tea Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çay
limon kabuğu
limon suyu
nane
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak çay
1, 75 bardak soğuk su
2 dal nane
1 limonun kabuğu
Yarım limonun suyu
3, 5 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Çaya şekeri karıştırın. İçine limonun kabuğunu ve suyunu ekleyin.
İyice karıştırın içine suyu ve naneyi ekleyip karıştırın ve hazır.
Ispanaklı Tart
Ispanaklı Tart? Ispanaklı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı haşlanmış ıspanak
1 bardak sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
Alabildiği kadar un
Kreması için
Mascarpon
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpınalım haşladığımız ıspanağı robottan geçirip onuna ekleyelim.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip kelepçeli kabımıza döküp,170 derecede pişirelim.
Kreması içinde mascarpon, pudra şekeri, kremayı ekleyip karıştıralım.
Güzelce pişen kekimizi pişen kremamızı ekleyelim.
Artan kekten robottan geçirip üstüne serpelim. Afiyet bal olsun.
Güveçte Köri Soslu Tavuk
Güveçte Köri Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kekik
köri sos
krema
kuru soğan
soğan
mantar
sarımsak
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk goysu
500 gr mantar
4 adet domates
4 adet yeşil biber
1 tane kuru soğan
3 dış sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri sos
1 adet krema
500 gr kasar

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kabın içerisine sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
Daha sonra tavuk göğsümüzü kuşbaşı olarak doğradıktan sonra sarımsakla marine ediyoruz ve üzerine kekik döküyoruz.
İyice karıştığına emin olduktan sonra kızgın yağımızın içine atıyoruz.
Etimiz pembelestikten sonra doğradığımız soğanı atıyoruz.
Ardından güzelce yıkadıktan sonra mantarımızı ve sırayla biber domatesimizi pişirmeye bırakıyoruz.
Biryandan kaşarımızı rendeleyelim.
Tavamızdaki malzemelerimiz iyice piştikten sonra kremamızı dökelim
1- 2 dk karıştırdıktan sonra köri sosumuzu döküp marine edip ocağın altını kapatalım.
Biraz soğumasını bekleyip güveç kaplarımıza koyalım.
Üzerine rendelediğimiz kaşarları da koyup 180°fırında kasarlar eriyene kadar pişirelim.
İsteğe göre malzeme eklenip çıkarılabilir.
Mütebbel
Lübnan mutfağına özgü olan lezzetlerden biri. Közlenmiş patlıcan ve tahinin buluştuğu o nefis meze; mütebbel karşınızda.
Kategori: Meze
Etiketler: mütebbel
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet köz patlıcan
2 diş sarımsak
2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
3 adet ceviz içi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve baharatları karıştırma kabına alıp karıştıralım.
Közlenip püre haline getirilmiş patlıcanı üzerine ekleyelim.
Mezeyi servis tabağına alalım. Tereyağında pul biber ve cevizi birlikte yakıp üzerine gezdirelim.
İrmikli Cevizli Kesme Lokmalık Tatlı
İrmikli Cevizli Kesme Lokmalık Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram margarin veya tereyağı
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
2 / 3 su bardağı un
4 su bardağı su
3 buçuk su bardağı şeker
Yarım limon suyu
İnce dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Şerbetimizi yapalım tüm malzemeleri bir tencerede kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra.Margarin veya tereyağını biraz eritelim ve un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştıralım ve unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan ne sert ne yumuşak bir hamur elde edelim.
Ardından buzdolabında 15 dk bekletelim kesmesi kolay olması için veya buzlukta da 10 dk kadar bekletebilirsiniz.
Daha sonra bu hamuru parmak kalınlığında açıp küçük kareler halinde keselim ve yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt üzerine dizip yumurta sarısı sürelim.Bu isteğe bağlı sürülmeden de harika oluyor her ikisini de denedim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında dikkatli bir şekilde pişirelim. Süre her fırına göre değiştiği için kontrollü bir şekilde pişirelim.
Soğumuş şerbetimizi çıkan tatlılarımızın üzerine döküp 15 dk arayla alt üst yaparak tamamen çekmesini bekleyelim ve servise hazır.
Porsiyonluk Kumpir
Porsiyonluk Kumpir? Binlerce kişinin defterindeki Porsiyonluk Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
garnitür
haşlanmış bezelye
havuç
kaşar peyniri
peynir
kornişon turşusu
turşu
mısır
patates
sosis
sucuk
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7-8 adet patates
1 kavanoz garnitür ya da evde haşlanmış bezelye, havuç
Mısır
Kornişon turşu
Dilerseniz sucuk ya da sosis
1 kase rendelenmiş kaşar
Tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayıp tuzlu suda haşlıyoruz.
Daha sonra patates ezeceği ile güzelce eziyoruz.
Sıcakken İçine kaşar rendesini ve tereyağını koyup karıştırıyoruz.
Biraz soğuyunca tekli kalıplara, (kek yada muffin kalıpları) paylaştırıp, kaşıkla düzleştiriyoruz.
Üzerine dilediğimiz tüm malzemeleri koyup fırına veriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapıyoruz.
Dilerseniz üzerine ketçap mayonez sıkabilirsiniz.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
pirinç unu
un
su
süt
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 çay bardağı pirinç
1 litre su
3 yemek kaşığı pirinç unu
1, 5 -2 su bardağı toz şeker
Üstüne serpmek için tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci yıkayıp su ile ateşe koyun.
Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın
Sütü ekleyin.
Bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile açın.
Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin.
Pirinç ununu tencereye ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
Toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın.
Sütlacı kaselere paylaştırın.
Soğuyunca sütlaçların üzerlerine tarçın serpin.
Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket mantar
1 büyük kase rende kaşar peynir
Her mantara 1 çay kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarları temizleyip yıkıyoruz borcamda yan yana diziyoruz.
Üzerlerine tuz serpip birer çay kaşığı tereyağını mantarların içine yerleştirip 185 derece fırında 20 dakika pişirip daha sonra fırından alıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiyoruz.
Peynirler kızarıncaya kadar 10 dk daha fırında pişirilir ve servis edilir.
Hem Pastalık Hem Yemelik
Hem Pastalık Hem Yemelik? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
4 bardak+1 su bardağından 2 parmak eksik süt
1 tarlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Nişasta, un,şeker tencereye alınır şöyle bi karıştırılır süt eklenir karıştırılır.
Ocağın en minnacık gözüne tencere konulup en kısıktan biraz fazla ocak ayarlanır ve çırpma teli ile başlanır karıştırılmaya durmadan karıştırılır. Bu arada telefonunuzdan faydalı bir video açıp dinlerseniz canınız sıkılmaz
Kaynadığını gördünüz altını iyice kısın bir kaç dakika daha karıştırıp kapatın bir tatlı kaşığı tereyağını ilave edin karıştırın soğumaya alın. Arada bir karıştırın kıvamın cıvık olması sizi korkutmasın dolapta bekletince tam kıvamına geliyor.
İster kaselere boşaltıp hüpletin ister pasta keklerde kullanın biz çok seviyoruz deneyecekler umarım beğenir kolay gelsin
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
süt
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı pirinç
1 buçuk yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet vanilin
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Bir su bardağı pirinci 2 bardak suda yumuşayana kadar pişirelim. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyiniz.
Nişastayı 1 çay bardağı süt ile ayrı bir kapta çırpalım.
Pirincin pişmiş olmasından emin olduktan sonra sütü ekleyelim ve yavaşça karıştıralım.
Kaynadıktan sonra 1 su bardağı şekeri ekleyelim ve karıştıralım.
En son vanilini ekleyip biraz daha karıştırarak pişirelim.
Şekeri çok sevmediğimden 1 su bardağı şeker koymayı tercih ettim, dilerseniz yarım su bardağı kadar fazlasını ekleyebilirsiniz.
Soğuk servis ediniz. İstediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. Şimdiden.
Airfryer'da Antrikot
Et yemekleri sevenler için harika bir tarifle, sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz lezzetli bir et tarifi olan airfryerda antrikot sunuyoruz.
Kategori: Airfryer
Etiketler: airfryer'da
antrikot
Porsiyon: 2

Malzemeler:
350-400 gram antrikot
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam biberiye

Hazırlanışı:
<p>Zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları karıştırıp antrikotun her yerine gelecek şekilde güzelce sürün. </p>
<p>Etleri streçleyip dinlendirin. </p>
<p>Dinlenen antrikotu dolaptan çıkarın. <span class="il">Airfryer</span> haznesine yerleştirin. Et modunda 8-10 dakika pişirin. </p>
<p><span class="il">Airfryer'da antrikot tarifiniz hazır. </span>. </p>

Besin değerleri: calories: 400 kalori
Mis Gibi Yufka Ekmeğinden Patatesli Sigara Böreği
Mis Gibi Yufka Ekmeğinden Patatesli Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
karabiber
patates
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yufka ekmek
ekmek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket yufka ekmeği (içinde 6 adet var)
2 tane büyük boy patates
3 dilim tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
Sıvı yağ
Yufkaların ağzını ıslayıp kapatmak için
Çeyrek fincan su

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi doğrayıp tencereye koyup su koyup haşlanmaya bırakıyor.
Haşlandıktan sonra alıp suyunu süzüyoruz.
Süzdükten sonra patatesin içine bir tutam karabiber bir yemek kaşığı tuz ve üç dilim ince tereyağ ekleyip püre haline getiriyoruz.
Getirdikten sonra ekmek yufkalarımızından bir tane alıp içine patates püresini koyup sarıyoruz
Ucunu su ile ıslatıp sürüyoruz yapışsın açılıp dağılmasın diye hepsini bu şekil yapıyoruz.
Yaptıktan sonra tavaya sıvı yağını koyup yağ hafif kızdıktan sonra sigara böreklerini koyup kızartıyoruz.
Bu şekil hepsini kızardıktan sonra servis yapıyoruz.
Geleneksel Karamelize Soğanlı Peynirli Böreğim (Aşırı Lezzetli)
Geleneksel Karamelize Soğanlı Peynirli Böreğim (Aşırı Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
beyaz soğan
soğan
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
maden suyu
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 veya 5 tane yufka
6-7 tane beyaz soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kekik ve çok az kimyon
Beyaz peynir
1 su bardağına yakın sıvı yağ (zeytinyağı kullandım)
1 su bardağı süt
2 tane yumurtanın beyazı (sarıları üzerine)
2 yumurtanın sarıları
1 şişe maden suyu

Hazırlanışı:
Soğanları jülyen kesim, ne çok ince ne de çok kalın olacak biçimde doğrayalım.
Biraz sıvı yağ eklediğimiz tavada önce yüksek ateşte sonra orta ateşte güzelce baharatlarını ekleyerek kavurup pişirelim, karamelize bir hal aldığında ocaktan alalım. Biraz soğuduktan sonra üzerine birkaç parça beyaz peynir ekleyelim.
Böreğin sosu için gerekli olan malzemeleri bir kapta karıştırıp hazır edelim.
Yufkayı fırın tepsi boyutuna göre bıçakla keselim en alt tabanını yerleştirelim.
Üzerine sostan 2-3 kaşık ekleyip her yerine gezdirelim.
3 kata geldiğimizde böreğin iç harcının yarısını güzelce yayalım.
2 sefer daha aynı işlemleri yaptıktan sonra yarım kalan iç harcının hepsini ekleyip güzelce yayalım üzerini yufka ile kaplayalım.
Kısaca aslında normalde nasıl börek yapıyorsak iç harcını iki seferde böreğin arasına eklemiş olalım.
En son katına da yumurta sarılarını böreğin kalan sosuna ilave edip çırparak böreğin üzerine gezdirin.
Bir şişe maden suyu da dökelim ve varsa zamanınız 2 saat kadar buzdolabında üzerine yağlı kağıt gibi bir şey örtüp dinlendirelim. Şart değil ama bu şekilde maden suyunu da çekmiş oluyor daha puf yumuşak oluyor.
180 derece fırında 35-40 dk kızarana kadar pişirelim.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp üzerine iki su bardağı suyu ilave edelim.
Kaynayıp suyunu çekince üzerine sütü boşaltıp ara sıra karıştırıp kaynamaya bırakalım.
Kaynar gelince şeker ve vanilini ilave edelim bir kaseye üç yemek kaşığı nişastayı alalım.
Üzerine yarım su bardağından az sütü ilave edip karıştıralım karışımı sütlacın içine dökelim.
Döktükten sonra 10 kaynatıp ısıya dayanıklı kaselere boşaltalım fırın tepsinin yarısına su doldurup kaseleri içine alalım.
200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim soğuyunca servis edebilirsiniz
10 Dakikada Hira Tatlısı
Şerbeti kaynatılmadan hazırlanacak; damaklarda kendine yer bulacak. 10 dakikada hira tatlısı tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: 10
dakikada
hira
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
1/3 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı şeker
2 su bardağı sıcak su
5-6 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şekeri bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyip, çırpın. 3-4 dakika çırptıktan sonra limon suyunu ilave edin ve biraz daha çırptıktan sonra bir kenara alın.
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağını bir kaba alın. Güzelce karıştırın.
Hamuru için gerekli malzemeleri de ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Kısa bir süre elinizle güzelce yoğurun.
Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
İrmiğe bulayın.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 35 dakika kadar kızartın.
Üzeri nar gibi kızarmış olan tatlıları fırından alın ve ilk sıcaklığı gittikten sonra üzerine şerbeti gezdirin. (Dilerseniz ayrı bir borcama alabilirsiniz.)
Üzerine bir tepsi kapatarak, şerbetin çekmesi için en az 45 dakika bekletin.
Üzerine Antep fıstığı tozu ve Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 597 kalori
Minik Çikolatalı Kekler
Minik Çikolatalı Kekler? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
250 gr yoğurt
100 ml sıvı yağ
1 paket vanilya şekeri
1. 5 çay bardağı un
10 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
150 gr çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılır.
Yoğurt sıvı yağ ve vanilya şekeri ilave edilir.
Ardından un kakao ve kabartma tozu elenir ve kek harcın içine ilave edilir.
Minik kek kalıplarının içine muffin kağıdı koyulur.
Çikolata minik parçalara doğranır.
Kek harcından 1 tatlı kaşığı alınır ve kalıplara koyulur üzerine çikolata eklenir ve 4 te 3 ünü dolacak kadar kek harcı ilave edilir.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
İsteğe göre üzerine hazır çikolata sosu ile süslenir.
Pratik Tahinli Katmer
Pratik Tahinli Katmer? Pratik Tahinli Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
sade yağ
şeker
tahin
tereyağı
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yufka
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı tahin.
Yarım çay bardağı eritilmiş sadeyağ veya tereyağı

Hazırlanışı:
Bir adet yufkanın her yerini eritilmiş sadeyağ veya tereyağını fırça yardımı ile her yerine sürünüz.
Üzerine tahini abartmadan belirli aralıklarla gezdiriniz.
Bir çay bardağı toz şekeri her yerine serpiniz. (Şekeri seviyorsanız arttırabilirsiniz. )
Tavanın içine denk gelecek şekilde katlayınız.
Tavada biraz pişince çevirip sade yağ sürünüz.
Soğuduğunda dilimleyip servis yapınız. Çok pratik oluyor. Çayın yanında, kahvaltıda tavsiye ederim. Beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum.
Tahinli Çıtır Kurabiye
Tahinli çıtır kurabiye tarifi ile hazırlanması oldukça pratik kurabiyeler yapacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tahinli
çıtır
kurabiye
Porsiyon: 21

Malzemeler:
7-8 adet baklavalık yufka
1 su bardağı tahin
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tahin, şeker ve sıvı yağı bir kaseye alın ve karıştırın.
Sonra yufkayı tezgaha serin üzerine sostan 2 yemek kaşığı döküp yağlayın. Sonra yufkayı rulo haline getirin.
İster ikiye bölün, isterseniz dörde bölün ve tepsiye dizin.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. (Üzeri kızarınca çıkartın)
Sonra üzerine pudra şekeri ile servis edin. Bu kadar, hadi.