mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çok Lezzetli Şerbetli Kek
Çok Lezzetli Şerbetli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday unu
un
kabartma tozu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı buğday unu
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu, vanilya hariç bütün malzemeleri köpürene kadar çırpın.
Sonra un, kabartma tozu, vanilya ekleyip çırpın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirin. pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın.
Su, toz şekeri karıştırıp ocağa koyup iyice kaynatın. 3. 4 dk kaynatın sonra ocaktan alın soğumaya bırakın.
Soğuduğunda kekin üzerine gezdirin istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.:) ) ) ) ) )
Yoğurt Çorbası Arpa Şehriyeli
Yoğurt Çorbası Arpa Şehriyeli? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
nane
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1, 5 yemek kaşığı un
1 yumurta
Yarım çaybardağı arpa şehriye
4 bardak su
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Nane
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bir kaseye yoğurdu alın unu ekleyin ve çırpın ardından yumurtayı ekleyip çırpın.
Tencerenizi ocağa alın 1 bardak su ilave ederek kasede hazırladığınızı ilave edin sonra 3 bardak suyu daha ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın önce kısık ateşte kesilmemesi için karıştırın sürekli.
Kaynamaya yakın arpa şehriyeyi ilave edin.
Bir yandan tereyağ ve zeytinyağını alın nane ve tuzu ilave edin.
Arpa şehriyeler piştiğinde sosu ilave edin ve dinlenmeye alın.
Düdüklüde Barbunyalı Taze Fasulye
Zeytinyağlı yemeklerin en güzellerinden biri olacka nefis mi nefis düdüklüde barbunyalı taze fasulye tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: düdüklüde
barbunyalı
taze
fasulye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram barbunya
300 gram taze fasulye
4 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay bardağı su
1 adet dolmalık biber

Hazırlanışı:
Barbunyanızı ayıklayın ve güzelce yıkayın. Fasulyelerinizi de ayıklayın. Domatesleri rendeleyin.
Düdüklü tencerenizin içerisine zeytinyağını alın. Barbunyaları ve salçaları ilave ederek birkaç dakika kavurun.
Ardından fasulyeleri de aktarıp güzelce karıştırın. Son olarak domatesleri ve baharatlarını ekleyin. Tam üzerine dolmalık biberi koyun.
Tencerenizin kapağını kapatın ve orta ateşte 20 dakika kadar pişirin. Ardından ocaktan alın. Kapağını açıp ılımaya bırakın. Ilıktan sonra içerisindeki dolmalık biberi çıkarın ve servis edin. Afiyetler olsun.
Haşhaşlı Örgü Çörek
Haşhaşlı Örgü Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
6. 5-7 su bardağı un
1 çorba kasesi haşhaş ezmesi
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Önce sütü parmağı yakmayacak kadar ısıtalım.
Maya ve şekerle karıştırıp ağzını kapatarak mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekleyelim.
Tuz, yumurta ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Benim unum katkısız unlardandı ve 7 bardak aldı. Sizinki farklı olabilir azar azar ekleyin katı olmasın. 1 saat mayalanacak.
Ezme, tahin, yağ ve şekeri derin bir kasede karıştıralım.
Hamuru 6 beze yapalım. Hafif un serperek bezelerden birini açabildiğimiz kadar açalım.
Üzerine ezmeli harçtan yayıp çok sıkı olmayan bir rulo yapalım.
Tam ortasından boyuna kesip iki şeridi birbirine dolayarak örgü yapalım.
Tüm hamurları tepsiye dizelim.
190 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Tavada Pratik Ispanaklı Börek
Tavada Pratik Ispanaklı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
margarin
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 tane yufka
1 yumurta
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak yoğurt
1 kaşık tereyağ veye margarin
3-4 kök ıspanak
1 büyük soğan
3-4 kaşık sıvı yağ
Tuz, pulbiber,karabiber

Hazırlanışı:
İç harç için soğanı ister yemeklik ister piyazlık doğrayıp tavaya alalım.
Yağı da ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.
Tuz, pulbiber,karabiber ekleyip doğradığımız ıspanakları da ekleyip biraz daha kavuralım.
Yumurta, yoğurt,sıvı yağ bir kasede karıştıralım.
Margarinin yarısını tavaya alıp eritelim yufkanın birini kenardan taşırarak büzerek tavaya alalım.
Sostan her yerine sürelim yufkayı ikiye bölelim onuda kırıştırarak üstüne yayalım ve sos sürelim.
İç malzemesini ıspanağı yayalım.
Yarım yufka ve diğerini da aynı işlemleri yapalım kısık ateşte bir tarafı pişince diğer tarafını da kapakla çevirip pişirelim. Ilınınca servis edilir. Afiyet şifa olsun.
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 su bardağı irmik

Hazırlanışı:
Süt su şeker ve vanilya bir kapta karıştırılır.
Tereyağ ve sıvı yağ bir tencereye konur irmik ilave edip kavrulur rengi biraz döndürülür.
Sonra soğuk şerbet tencereye ilave edip tencere kapağı kapatılıp ara ara karıştırılarak suyunu çekene kadar pişirilir.
Sonra ocağı kapatıp dinlendirilerek ılık servis edilir:)
Fırında Köz Patates
Fırında Köz Patates? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Köz Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kekik
patates
pul biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet ince kabuklu patates
3 yemek kaşığı su
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Günaydın, patatesin her halini seviyorum ve hepsi de ayrı ayrı lezzetli oluyor.
Çok basit ve çok lezzetli bir garnitür.
Ben taze patates kullandım ince kabuklu olduğu için.
Patatesleri bolca yıkayıp irice doğruyoruz.
Sos ile buluşturup iyice harmanlıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarıp yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Harika köz patatesimiz hazır.
Leblebi Tozlu Kurabiye
Leblebi Tozlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Leblebi Tozlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
sarı leblebi
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağından biraz fazla un
1.5 su bardağı sarı leblebi

Hazırlanışı:
İlk olarak sarı leblebilerimize blender’a alıp çekelim.
Toz haline getirelim.
Yoğurma kabına leblebi tozunu alalım.
Üzerine pudra şekeri un ve sıvı yağı ilave edip yoğuralım.
Dondurma kaşığı ile şekil verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Siz istediğiniz kalıpla şekil verebilirsiniz.
170 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.
Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alalım sıcakken kurabiyelerimizi alırsak dağılabilir.Bu yüzden tamamen soğuduktan emin olun Şekeri fazla sevenler 1 su bardağı pudra şekeri kullansın Leblebili kurabiyelerimiz hazır.
Enfes Kuru Kayısılı Cupcake
Enfes Kuru Kayısılı Cupcake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
kayısı çekirdeği
kuru kayısı
kayısı
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
2, 5 bardak un
1 bardak kuru kayısı
1 bardak kayısı çekirdeği (ceviz, fındık vs de olabilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurtaları geniş bir kaba koyun.
Şekeri, sütü, sıvı yağı, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çırpma teli veya mikserle çırpın.
Küp küp doğranmış kuru kayısıları ve rondodan geçirilmiş kayısı çekirdeğini (ceviz veya fındık vs de olabilir) ilave edip karıştırın.
Cupların yarısına kadar doldurun.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta kontrollü pişirin. (20 dakika sürdü).
Teremyağlı Aşk Kurabiyesi
Teremyağlı Aşk Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
muzlu puding
puding
nişasta
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
1 adet yumurta
Yarım paket teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı nişasta
Alabildiğince un ( kulak memesi kıvamında olacak hamurumuz)

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabının içine yarım paket Teremyağımızı koyup üzerine 1 adet yumurtamızı kırıp çırpıyoruz
Sırasıyla içine sıvı yağ, nişasta, muzlu pudingimizi katıyoruz.
Daha sonrasında un, kabartma tozu ve vanilyamızı eleyerek ekliyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Elde etmiş olduğumuz hamurumuzu 5 eşit parçaya ayırıp oklava yardımı ile açıyoruz.
Açmış olduğumuz hamurdan kalpli aparatımız yardımı ile şekiller elde ettikten sonra kalp şeklindeki hamurumuzun sol kısmından kapak ile kurdele taka bilmek için yer açıyoruz. (ben pilot kalem kapağı kullandım)
Kurabiyelerimizi 180 derece ile önceden ısıtılmış fırınımızda hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından aldığımız kurabiyelerin delik kısımlarına organze kurdele ile fiyonk yapıyoruz ve servis ediyoruz:))
Köfte
Köfte? Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kıyma
kurutulmuş ekmek
ekmek
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram kıyma
2 küçük parça kuru ekmek
1 küçük soğan
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Soğan sarımsak ve ekmeğimizi robotta çekip elimizle iyice sıkıp suyu varsa çıkartmış oluyoruz.
Sıkmış olduğumuz soğan sarımsak ve ekmeği kıymamızın üzerine tuz ile birlikte koyup iyice yoğuruyoruz 15-20 dakika.
Yoğurduğumuz harctan küçük küçük kopartıp elimizle şekil verdikten sonra iyice ısınmış olan tavamızda önlü arkalı kızartıyoruz:)
Pudingli Bisküvili Pasta
Pratik ve kolay pasta tariflerinden nefis mi nefis pudingli bisküvili pasta tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Pasta
Etiketler: pudingli
bisküvili
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 paket hazır puding
1 litre süt
300 gram bisküvi

Hazırlanışı:
Pudingleri ve sütü tencereye alın.
Kısık ateşte koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.
İçine ufalanmış bisküvileri ilave edin ve karıştırın.
Kullanacağınız kalıbı hafifçe ıslatın.
Karışımı kalıba aktarıp 3-4 saat bekletin.
Ters çevirip arzu ettiğiniz meyvelerle servis edin. Afiyetler olsun!
Limonlu Muhallebi
Limonlu Muhallebi? Limonlu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon
nişasta
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı nişasta
Limon rendesi
1 paket vanilya
Yarım yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri tencereye alıp pişirelim.
Kahve fincanı yada minik kaselere paylaştırın bir gece önce olursa çok rahat çıkacaktır.
Kaplara koymadan suyla ıslayalım bu kısmı kolay çıkması için önemli
Nefis Poğaça Ve Açma Tarifim
Nefis Poğaça Ve Açma Tarifim nasıl yapılır? Nefis Poğaça Ve Açma Tarifim'in ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıcak su
1 dolu yemek kaşığı kuru maya
1 dolu yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı hamura (Sarılar üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Un
Peynir zeytin tereyağ koydum ben siz dilediğinizle yapabilirsiniz

Hazırlanışı:
Bir bardak suyun içerisine şekeri ve mayayı koyuyoruz. Su sıcak olacak. Maya 5 dk kabaracak o şekilde.
Yoğurma kabımıza yağ ılık sütümüzü yumurta aklarını ve bardaktaki mayamızı ilave ediyoruz.
Unu da kontrollu bir şekilde ekliyoruz ele yapışan bir hamur elde ediyoruz ki poğaçalar yumuşacık olsun.
1 saat mayalandıktan sonra şekil verebilirsiniz. Bu noktada elinize yapışacağı için yağla açabilirsiniz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim 200 derecede ısıtılmış fırına atalım. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kekikli Tavuk Sote
Kekikli Tavuk Sote? Binlerce kişinin defterindeki Kekikli Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
krema
parmesan
sarımsak
sirke
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600g küp doğranmış tavuk göğsü
4 çay kaşığı kaşığı kekik
2 diş rendelenmiş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Karabiber, tuz
Tavuğu pişirmek için
1 paket krema (200ml)
1-2 yemek kaşığı parmesan veya kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Marinasyon için yukarıda saydığım tüm malzemeleri karıştırıp sotelik doğranmış tavukları güzelce harmanlayın ve üzeri streç filmle kapalı şekilde 2 saat marine edin.
Uygun bir tavayı iyice ısıtın ve tavukları ekleyin, yüksek ateşte karıştırarak tavuklar kızarana dek pişirin.
Son olarak ocağın altını kısın ve 1 paket kremayı ekleyerek bir süre daha pişirin.
Kaşar peyniri rendesini ekleyip ocaktan alın. Yanına bir pilav veya salata ile yemeğiniz hazır.
Üstü Haşhaş Fındık Ve İrmikli İçi Cevizli Şekerpare
Üstü Haşhaş Fındık Ve İrmikli İçi Cevizli Şekerpare? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
su
toz şeker
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı irmik
1 paket margarin
1 bu bardağı ceviz içi
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurtanın akı
Aldığı kadar un
4 su bardağı su
1 ince dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle bir yoğurma kabına margarin, yumurta, irmik,ceviz şeker ve aldığı kadar un ekleyip yoğurulur.
Kulak memesi kıvamında olan hamurdan istenilen büyüklükte koparılıp istenilen şekil verilir.
Ben yuvarlak ve uzun ince şekli tercih ediyorum.
Sonra şekil verilen hamur önce yumurta akına batırılıp sonra haşhaşa batırılıp tepsiye dizilir.
Ben yarısını da irmiğe batırdım.
Üzerine isterseniz fındık koyabilirsiniz.
Ben içinde de ceviz olduğu için hepsinin üzerine fındık koymadım.
Fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Şerbeti için su ve şeker bir tencereye alınıp kaynatılır.
İnce bir limon dilimi kaynayan şerbetin içine bırakılır.
Şekerpareler ve şerbet ilk sıcaklığını atıp soğuyunca şekerparenin şerbeti üzerine eklenir, şerbeti çekmesini beklenir ve servis edilir.
Lahanalı Kış Salatası (Yedikçe Yediriyor)
Lahanalı Kış Salatası (Yedikçe Yediriyor)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
dereotu
havuç
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 yaprak beyaz lahana (İç kısmından)
1 büyük havuç rendesi
2 yemek kaşığı ( Mor lahana turşusu )
4-5 dal maydanoz dereotu (Kıyılmış)
2-3 yemek kaşığı mısır (Üzeri için)
2-3 tatlı kaşığı zeytinyağ
1/2 (yarım) limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 (yarım) çk tuz

Hazırlanışı:
Lahanaları ince bir şekilde doğrayıp geniş bir kaseye alın.
Diğer malzemeleri ilave edin.
Sosu için gerekli malzemeleri karıştın ve üzerine aktarın.
Hepsini nazikçe karıştırarak mısırla birlikte servis yapın.
Ispanaklı Mantarlı Kiş
Ispanaklı Mantarlı Kiş? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
krema
kuru soğan
soğan
mantar
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram tereyağı
2 adet yumurta
Yarım su bardağı soğuk su
1 tutam tuz
3 su bardağı un
2 bağ ıspanak
250 gram mantar
1 adet kuru soğan
Sıvıyağı
Tuz, pulbiber, karabiber
200 gram krema
Tuz
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kiş hamuru için gerekli malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
Ayrı bir yerde soğanı küp küp doğrayıp yağ ile kavuralım.
İnce ince kestiğimiz mantar ve ıspanakları da ekleyip çok az kavuralım, suyunu çekmesini sağlayalım.
Baharatlarını da ekleyip soğumaya bırakalım.
Hamuru dolaptan çıkarıp un serptiğimiz tezgahta açalım.
Tabanını tereyağı ile yağladığımız kelepçeli yuvarlak kalıba hamuru yayalım.
Hamurun kabarmaması için çatal yardımıyla hamura delikler açıp, üzerine yağlı kağıt serip kabarmaması için ağırlık koyalım (nohut olabilir).
180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirelim.
Sonra üzerindeki ağırlığı alıp üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sosu için gerekli malzemeleri bir kapta güzelce çırpalım.
Pişen kiş hamurunu fırından alıp üzerine ıspanaklı içimizi dolduralım.
Ispanaklı iç sulandıysa suyunu eklemeyin.
Ardından sosunu da ekleyip fırına alıp üzeri kızarana kadar pişirelim.
En son üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini gezdirip tekrar fırınlayalım.
Kızarana kadar pişirelim. Pişince hafif ılımasını bekleyip yiyebilirsiniz.
Kürt Köftesi
Kürt Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Kürt Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
köftelik bulgur
bulgur
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı un
Tuz,pulbiber, nane
Sıcak su
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber,nane

Hazırlanışı:
Bulguru kaba koyup üzerini az geçecek şekilde sıcak su gezdirip kapağını kapatıyoruz.
10 dakika sonra üzerine yumurta, un,tuz, pulbiber,nane koyup güzelce yoğuruyoruz.
Fındıktan biraz büyük olacak şekilde yuvarlıyoruz.
Bu arada elimizi ıslatıyoruz.
Tencerede su kaynatıp içine tuz atıyoruz.
Köfteleri de içine atıp 15 dakika pişiriyoruz.
Süzgece alıp ılımaya bırakıyoruz.
Bu arada sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp kenara alıyoruz.
Yağı tavaya alıp içine salçayı koyup birkaç dakika kavuruyoruz.
Pulbiber ve naneyi de koyup ocaktan alıyoruz.
Ilıyan köfteyi servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.Salçalı sosu gezdirip servis ediyoruz
Fritole
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Fritole Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Atıştırmalık
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
130 g kuru üzüm
30 ml üzüm suyu
1 yumurta
200 ml süt
500 g un
40 g yaş maya
80 g toz şeker
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 ��ay kaşığı tarçın
Tuz
Vanilya
Pudra şekeri
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
1. Kuru &uuml;z&uuml;m&uuml; bir kaseye alın ve &uuml;zerine &uuml;z&uuml;m suyunu ilave edin.
2. Yumuşaması i&ccedil;in 15 dakika bekletin.
3. Yumurta ve s&uuml;t&uuml; geniş bir kasede &ccedil;ırpın.
4. Un, maya, şeker, limon kabuğu, tar&ccedil;ın ve tuzu ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
5. Yumuşayan &uuml;z&uuml;mleri ilave edin ve hamurun &uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rterek dinlendirin.
6. Mayalanan hamurdan bir yemek kaşığı kadar par&ccedil;alar alarak kızgın yağda kızartın.
7. Kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını &ccedil;ektirin.
8. &Uuml;zeri i&ccedil;in vanilya ve pudra şekerini bir kasede karıştırın.
9. Kızaran tatlının &uuml;zerine serperek sıcak servis yapın.
İşkembe Dolması
İşkembe Dolması? Onlarca kişinin defterindeki İşkembe Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
işkembe
karabiber
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket temizlenmiş işkembe (Yaklaşık 700 gr)
2 bardak pirinç
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı salça
Bol nane, pul biber, karabiber, sıvı yağ. ip, orta boy iğne

Hazırlanışı:
İskembeleri bir güzel temizliyoruz. biraz tuzlu limonlu suda beklettim (kokusu daha hafif oluyor)dilediğiniz gibi parçalar kesiyoruz.
Kenarından bir tarafı tek açık kalıcak şekilde dikiyoruz.
Harcımız için: Pirincimizi yıkıyoruz maydanoz, salça, yağı ve baharatları ekliyoruz. bir tarafını açık bıraktığımız iskembeleri dolduruyoruz.
Tekrardan dikip tam kapatıyoruz dolmaları. geniş bir tencereye alıp üzerine göz kararı su ekliyoruz kontrollü pişiriyoruz.
Dinkel Ekmeği
Dinkel ekmeği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori ekmek tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: dinkel
ekmeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
160 gram dinkel unu
160 gram beyaz un
250-300 mililitre su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı bal
1 çay kaşığı tuz
1/2 paket ekşi maya

Hazırlanışı:
Unlar, ekşi maya tozu ve tuz kapta karıştırılır. Zeytinyağı eklenir, ılık su ve bal bardakta karıştırılıp una eklenir. Tüm malzemeler mikser ile karıştırılır.
Yaklaşık 5 dakika stand üstü mikser ile yoğurulur. Yumuşak ama cıvık olmayan kıvamda bir hamur elde edilir. Hamur, üzeri streçlenerek 1 saat mayalandırılır.
Un serpilmiş tezgah üzerine hamur alınarak baton şekli verilir ve 11 cm tost ekmeği kalıbına veya baton kek kalıbına konur. Hamur tekrar üzeri kapanarak 1 saat kalıp mayası yapılır.
Fırın en yüksek derecede ısıtılır. İçerisine su dolu kap konur. Mayalanan ekmek fırına konur, 15 dakika en yüksek derecede, 20 dakika 200 derecede, 15 dakika ise 180 derecede pişirilir.
Ekmeğin hazır olduğunu anlamak için derece ile ölçüm yapılır. (derecenin 90 üstü olması gerekir).
Yumuşacık Dereotlu Açma (Pastaneden Açma Almaya Son)
Yumuşacık Dereotlu Açma (Pastaneden Açma Almaya Son)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
dereotu
kuru maya
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt (ılık )
Yarım su bardağı su (ılık )
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında )
2 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta( birinin sarısı üzerine)
Yarım demet dereotu
7, 5-8 su bardağı un
150 gr tereyağı veya margarin
Ayırdığımız yumurta sarısı +1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın.
Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştırın biraz bekletin.
Diğer malzemeleri de ekleyip unu azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
İnce kıyılmış dereotunu da ekleyip güzelce yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.
Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp tezgahın üzerinde hazırlayın.
Hamur açılacak yere biraz sıvı yağ sürün hazırladığınız hamurdan bir tane alıp elinizle açın üzerine tereyağı veya margarin sürüp rulo şeklinde sarın.
Elinizle iki taraftan aşağı yukarı büküp iki ucu birleştirin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Hazırladığınız açmaların üzerini örtüp yarım saat da tepside mayalandırın.
Üzerine ayırdığınız yumurta sarısı ve 1 yumurta sarısı daha ekleyip pudra şekeri ile karıştırın fırça ile sürün.
180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp üzerini örtüp 5-10 dakika dinlendirin ve servis yapın.
Şipşak Fincanda Sufle
Şipşak Fincanda Sufle? Şipşak Fincanda Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncellikle yumurtaları şeker ile köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Fincanlara yarısına kadar hacımızdan koyup ortasına bitter çikolata dan koyuyoruz ve tencereye fincanları diziyoruz.
Kaynar suyu fincanların yarısına gelecek şekilde tencereye koyuyoruz ve kapağını kapatıp 10 dk açmadan pişmeye bırakıyoruz.