mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Tel Şehriye
Etli Tel Şehriye? Etli Tel Şehriye Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
salça
sarımsak
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2, 5 su bardağı tel şehriye
250 grm kuş başı et
6 kaşık zeytin yağı
1 kaşık tereyağı
2 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
Kekik
Karabiber
Toz kırmızı biber
1 kaşık salça
3 bardak su

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayın.
Sarımsakları kıyın ve 3 kaşık zeytin yağında kavurun etleri ekleyin kavurmaya devam edin.
Etler suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
Salçasını ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun baharatlarını ilave edin suyu ekleyin.
Bu arada şehriyeyi 3 kaşık zeytin yağında kavurun tereyağını ekleyin etleri üzerine ilave edin.
Pişirmeye bırakın yaklaşın 15 20 dakika kadar ocağın altını kapatın demlemeye bırakın.
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram arpa şehriye
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
1 adet köz kırmızı biber
Kornişon turşu
Mısır
Tavuk göğsü
Tarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon

Hazırlanışı:
Arpa şehriyeleri sıvı yağda kavurup üzerine geçecek kadar kaynar su ilave ettikten sonra altını kısıp şehriyeler şişene kadar kaynatıyoruz.
Tavuk göğsünün yarısını haşlayıp küçük parçalara ayırıyoruz.
Diğer malzemeleri doğruyoruz.
Arpa şehriye soğuduktan sonra bütün malzemeleri bir kapta birleştiriyoruz üzerine tuz ve limon ilave edip servis yapıyoruz.
Kat Kat Krep Pasta
Kat Kat Krep Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kat Kat Krep Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı+2 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Toz krem santi
Çikolata sosu hazır paket

Hazırlanışı:
İlk olarak krema malzemeleri krem santi hariçinde tüm malzemeler eklenir.
Kıvam alana kadar orta ateşte sürekli olarak karıştırılır.
Altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Daha sonra çikolata sosu hazırlanır ve o da soğumaya bırakılır.
Krep için yumurta ve şeker çırpılır tel ile daha sonra süt eklenir ve çırpılmaya devam edilir.
Kakao, un, vanilya, kabartma tozu ilave edilir ve kek kıvamından baya akıcı bir şekilde krep hamuru elde edilir.
Yanmaz tava çok az sıvı yağ ile yağlanarak iyice ısınır ve 1 kepçe ile koyulur ve arkalı önlü pişirilir.
Hamur bitene kadar bu işlem uygulanır.
Soğuyan muhallebiye krem şanti eklenir ve mikserle 3 dk çırpılır.
Servis edilecek kabınıza krep alınır ve üzerine krema sürülür.
Üstüne tekrar krep tekrar krema şeklinde tüm krepler hazırlanır.
En son üzerine çikolata sosu eklenir ve buzdolabına kaldırılır.
Mümkünse bir gece bekletin daha enfes bi hal alıyor.
İrmikli Un Helvası
İrmikli Un Helvası? İrmikli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
sıvı yağ
su
süt
tarçın
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak irmik
1 bardak un
1 bardaktan 1 parmak eksik sıvı yağ
1 bardak iri çekilmiş ceviz
Tarçın
1 bardak süt
1 bardak su
1 bardak toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlanır.
Süt,su, şeker bir kaba alınır.
Şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
Şerbeti kaynatılmıyor.
Sadece şekerin erimesi için karıştırılıyor.
Sonra helva için tencereye yağ koyulur üzerine irmik ve un eklenir.
Hafif pembeleşinceye kadar orta ateşte kavrulur.
Rengi dönünce cevizleri de ilave edip birlikte kavurmaya devam edilir.
Kokusu olduğunu haber verdiği zaman yavaş yavaş şerbeti dökülür.
Şerbeti iyice çekip koyulaşınca altı kapatılır.
Servis tabaklarına alıp üzerine tarçın fındık ceviz badem yada yeşil fıstık dökülür.
Fırın Torbasında Kestane
Fırın Torbasında Kestane? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kestane
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr kestane
1 adet fırın torbası

Hazırlanışı:
Kestanemizi yıkayıp çiziyoruz.
10 dk suda bekletiyoruz ve sonra fırın torbasına dolduruyoruz.
Torbanın ağzını sıkı bir şekilde bağlıyoruz ve bir kaç yerinden kürdan ile delik açıyoruz.
Fırına dayanıklı tepsimize yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 200 derece de 30-35 dk pişiriyoruz. Afiyetler olsun.
Muzlu Muhallebi
Muzlu Muhallebi? Muzlu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
muz
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 adet muz
150 gr kek

Hazırlanışı:
Öncelikle kaplarımızın altlarına elimizle ufaladığımız keklerden 2 yemek kaşığı koyuyoruz.
Daha sonra muhallebisi için 1 litre süt tencereye alınır.
Şeker, un, nişasta ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynayınca 1/2 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Muhallebiyi soğumaya bırakırken 1 bardak sütle krem şantiyi iyice çırpıyoruz. Buz dolabında 10 dakika kadar bekletiyoruz.
Muhallebimiz soğuyunca vanilya ve krem şantiyi ekleyip özleşmesi için iyice çırpıyoruz Mikserle.
Daha sonra tabanı kek olan kaselerimizin üzerine yarıya kadar muhallebi ekliyoruz.
Yarısına kadar muhallebi ile doldurduğumuz kaselerin kenarlarına muz dilimleri yerleştiriyoruz üzerine tekrar muhallebi dolduruyoruz.
Ve 4-5 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Servis ederken ceviz fındık meyve istediğiniz şekilde süsleye bilirsiniz.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1 çay bardağı pirinç
1. 5 -2 su bardağı damak tadınıza göre toz şeker
1. 5 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pirincimizi yıkayıp 2 su bardağı suyla haşlıyoruz.
Pişmeye yakın üzerine süt ve şekeri ilave edip bir süre kaynatıyoruz.
1. 5 yemek kaşığı nişastayı suda eritip ilave ettikten sonra sütünü çektirmeden kaselere alıp tepsiye diziyoruz.
Üstü kaymak bağlayınca fırına veriyoruz.
Tepsiye 2 bardak su ilave edelimki güveçler ısınınca sütünü çekip kurumasın.
Buzlukta Dereotu Saklama
Dereotunu bu pratik yöntem ile kolayca hazırlayıp, aylarca buzlukta saklayabilirsiniz.
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Dondurucuda Saklama Yöntemleri
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Yeşil Otları Taze Tutma Yöntemleri
Pratik Mutfak İpuçları
Dereotu Saklama Teknikleri
Porsiyon: 2 Demet

Malzemeler:
2 demet dereotu
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Buzlukta dereotu saklama yönteminde; öncelikle dereotunu alırken sap kısmının az, yaprak kısmının çok olmasına dikkat edin. Daha sonra 2 demet dereotunun sap kısmını kesip, ayırın.
Derin ve geniş bir kap içine yeteri miktarda su dökün. Dereotlarını güzelce ayıklayıp, suyun içine koyun. Suyun içinde 10-15 dakika kadar bekletin. Ardından tekrar yıkayıp, suyunu iyice süzün.
Geniş bir kağıt havlu üzerine ya da temiz bir mutfak bezine dereotlarını koyup, iyice kurumasını sağlayın. Dereotlarının çok iyi kuruması gerekir. Dereotlarını buzluğa ıslak koyarsanız, küçük küçük buz şeklinde olur.
İyice kuruttuğunuz dereotlarını bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Doğradığınız dereotlarını iki ayrı küçük buzdolabı poşeti içine yerleştirin. Dereotlarını poşetin içine düzgünce yayın. Üzerine hafifçe bastırıp, poşetin havasını iyice alıp poşeti düğümleyin.
Hazırladığınız dereotlarını dondurucuya düzgün bir şekilde koyup, aylarca saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman kullanacağınız miktarlarda alıp, börek, poğaça ve yemeklerde kullanabilirsiniz.
Sticky Toffee Puding
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Sticky Toffee Puding Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı hurma
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı vanilya
5 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3/4 su bardağı toz şeker
Bir tutam tuz
1 su bardağı esmer şeker
3/4 su bardağı çiğ krema
3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
1. Derin bir tava dolusu su kaynatın.
2. Üzerine hurmaları ekleyerek 5 dakika bu şekilde kaynatın.
3. Ardından hurmaların suyunu süzün.
4. Soğuk su dolu kaseye pişirdiğiniz hurmaları ekleyin.
5. Kasenin içinde hurmanın çekirdeklerini ve kabuklarını çıkartın.
6. Tavanın içerisine hurmaları, 1 su bardağı su, karbonat ve vanilyayı ekleyerek kaynatın.
7. Su köpürmeye başladığında altını kapatın ve üzerindeki köpükleri alın.
8. Soğuması için bekletin.
9. Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın.
10. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
11. Bir kabın içerisinde un, tuz, kabartma tozu ve şekeri karıştırın.
12. Farklı bir kapta tereyağı veya margarini krema kıvamına gelene kadar mikserle karıştırın.
13. &nbsp;Yağın üzerine hurmalı karışımı, unlu karışımı ve 1 adet yumurtayı ekleyerek karıştırın.
14. Hazırladığınız keki, fırın tepsisine alarak 25-30 dakika pişirin.
15. Tofee sosu için; Bir tavanın içerisine tereyağı, şeker, krema ve suyu ekleyerek pişirin.
16. Pişen sosu, oda sıcaklığında bekletin.
17. Kek piştikten sonra 12 kareye bölün.
18. Hazırladığınız sosu kekin üzerine ve kenarlarına dökün.
19. Tekrar fırına atarak 2-3 dakika daha pişirin.
20. Sticky toffee pudingini, vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Fındıklı Cevizli Tahinli Çörek
Fındıklı Cevizli Tahinli Çörek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
dövülmüş fındık
fındık
instant maya
şeker
süt
tahin
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
Yarım çay bardağı şeker
100 gram eritilmiş tereyağ
1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
1 paket vanilya
4 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Yarım çay bardağından biraz fazla tahin
Yarım çay bardağı tereyağ

Hazırlanışı:
Hamuru için; ılık süt ve maya karıştırılıp, ardından diğer malzemeler sırasıyla eklenir ve yoğurulur (Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak) kıvam alınca üzeri kapatılır mayalanması için 1 saat kadar bekletilir.
Bu sırada iç harç hazırlanır. Bütün malzemeler uygun bir kaba alınıp karıştırılır macun kıvamı aldırılır.
Mayalanan hamur tezgaha alınıp merdane yardımı ile bütün olarak açılır. Üzerine hazırladığımız harcın tamamı dökülür ve yayılır. Hamur rulo şeklinde sarılır 2 parmak genişliğinde kesilir.
Kesilen hamurlar tepsiye yerleştirilip ortasından pipetle bastırılır. Yumurta sarısı sürülüp, 180 derecelik fırına verilir yaklaşık 20 dk pişirilir.
Zeytinli Mısır Ekmeği
Zeytinlerin tuzlu ve aromatik tadı ile mısırın hafif tatlı dokusu, bu ekmeği eşsiz kılar. Çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalıklarda harika bir seçimdir.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı iri kıyılmış fındık
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı un
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış zeytin
1 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına yoğurt, yumurta, eritilmiş margarin, yarım çay bardağı fındık, sirke ve kabartma tozunu koyun. İyice karıştırın. Un, mısır unu ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri ekleyin.
Koyu kek kıvamında bir karışım yapın. Yağlanmış tepsiye yayın. Üzerine ılık su sürün ve kalan fındığı serpin. 200 derece fırında üzeri hafifçe kahverengileşene kadar pişirin.
Yumuşacık Zeytinli Açma
Yumuşacık Zeytinli Açma? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytin ezmesi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ (Oda ısısında)
1 yemek kaşığına yakın tuz
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı şeker (Dolu dolu olmayacak)
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
1 kase zeytin ezmesi

Hazırlanışı:
Ilık su ve süt bir kaba alınır.
Üzerine maya ve toz şeker eklenir ve 3 dk kabarması beklenir.
Daha sonra tüm malzemeler sırasıyla ilave edilir ve yumuşak ele yapışmayan bi hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır.
Mayalandıktan sonra hamur içe doğru katlanarak havası alınır ve 1 dk daha yoğurulur.
Hamur açılacak yere ve ele az miktarda sıvı yağ alınır ve sürülür.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır.
Her bir parçanın üzerine bir miktar yumuşamış tereyağ sürülürek tabak büyüklüğünde el ile açılır.
Daha sonra rulo şeklinde sarılır.
Sonra kıvrılarak uçları birleştirilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 15 dakika daha tepsi mayası bekletilir.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür.
Çörek otu susam ilavesi yapılır.
180 derece alt üst ayarda önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Not; fırından çıkar çıkmaz üzeri nemli bez ile örtülür. Yumuşacık kalmasını sağlıyor. 3 aya kadar derin dondurucunuzda buzdolabı poşetinde muhafaza edebilirsiniz. ￼
Soğuk Pasta
Soğuk pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: soğuk
pasta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
25 gram kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 paket muzlu puding
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar çırpalım. Sıvı yağ, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Ardından unumuzu ilave edip fırın tepsisine dökelim. 180 derecede kontrollü pişirelim.
1 paket muzlu pudingi pakete uygun şekilde çırpalım ve dolaba soğumaya bırakalım.
Bir paket çikolata sosunu hazırlayalım.
Kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sütümüzü ilave edelim, çekmesini bekleyelim. Ardından pudingi yayalım ve çikolata sosunu dökelim. 2-3 saat dolapta dinlendirelim.
Kaynana Çatlatan Kek
Kaynana Çatlatan Kek? Kaynana Çatlatan Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
köy yumurtası
yumurta
kuru üzüm
üzüm
limon
şeker
süt
un
vanilya
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta (köy yumurtası kullandım kek sapsarı oluyor)
1 su bardağı şeker
4-5 damla limon
1 su bardağı kaynar süt
Yarım su bardağı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 avuç ceviz
1 avuç kuru üzüm

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Yağ süt ve vanilyayı ekleyelim, tekrar çırpıyoruz.
Un ve kabartma tozunu ilave limonunuzu damlatalım, çırpmaya devam edelim.
Yağlayıp unladığımız kalıba döküp üzerine ceviz ve üzümü serpiştirip 200 derece fırında 30 dk pişiriyoruz.
Çok Doyurucu Ve Lezzetli Yulaflı Tost (Diyete Uygun)
Çok Doyurucu Ve Lezzetli Yulaflı Tost (Diyete Uygun)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
beyaz peynir
peynir
jambon
kaşar peyniri
salam
su
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
4 yemek kaşığı su
1 adet yumurta
Yağlı kağıt
2 dilim kaşar veya beyaz peynir
1-2 dilim jambon ( salam)
Dilediğiniz malzeme de olur

Hazırlanışı:
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi 4 yemek kaşığı su ile ıslatalım ve 20-30 dk kadar şişmesine bekleyelim.
Sonradan 1 adet yumurta ilave edip karıştıralım.
Tost makinesine yağlı kağıt serelim, yoksa tost makineye yapışır.
Yağlı kağıdın yarısının üzerine yumurtalı yulafı yayalım kaşık yardımı ile resimde gösterdim gibi.
Yulafın üzerine diğer yağlı kağıt kısmı ile kapatalım., ve yumurta pişene kadar pişirelim.
Yumurta pişince (resimde gösterdim nasıl olmalı) tostun yarısına dilediğiniz malzemeleri koyalım, ben 1 dilim jambon ve 2 dilim kaşar peynir koydum.
Yulafın diğer kısmı ile kapatalım yine yağlı kağıdın içinde pişirelim kaşarlar eriyene kadar.

Besin değerleri: calories: 322
Karbonhidrat(g): 16.5
Protein(g): 28
Yağ(g): 16
Lif(g): 2.8
Kolesterol(mg): 227
Sodyum(mg): 829.28
Potasyum(mg): 212
Kalsiyum(mg): 312.2
Vitamin A(iu): 664
Vitamin C(mg): 0
Demir(mg): 2.13
kcal: 322
Hurma Reçeli Tarifi
Hurma Reçeli? Hurma Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çubuk tarçın
tarçın
hurma
limon suyu
mandalina suyu
şeker
su
tereyağı
turunç
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1,5 kg hurma
1,5 kg şeker
4 su bardağı su
1 limon suyu
2 mandalina suyu
1 turunç suyu
1 adet çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Hurmalar toplandıktan sonra eğer çok olgun değilse tepsiye boşaltın, güneşte biraz olgunlaşsın. Ben bir hafta açık havada fırsat buldukça beklettim. Bir kısmı olgunlaştı, bir kısmı hala sertti. Ama hava yağmurlu olduğu için reçelimi yapmaya karar verdim.
Hurmaları yıkayın ve suyunu süzün. Kağıt havlu ile suyunu alın. Üzerine 1,5 kg şekeri gezdirin. 4 su bardağı suyu şekerin üzerine yavaş yavaş dökün.
Arada tahta kaşıkla karıştırın. Vaktiniz varsa akşamdan sabaha kadar beklesin. Ben 6 saat beklettim. Karıştırıp ocağın üzerine alın.
2 mandalina, 1 turunç suyunu sıkıp içine karıştırın. Yarım su bardağı oldu. Eğer turunç yoksa portakal sıkabilirsiniz.
1 adet çubuk tarçını içine ekleyin. Kaynamaya başladığı zaman altını biraz kısın. 1 Tatlı kaşığı tereyağını ekleyin.
Aslında bir çay kaşığı tereyağını köpürmemesi için bütün reçellere ekliyorum ama hurma tanelerinin biraz parlak olması için bu defa 1 tatlı kaşığı ekledim.
Yaklaşık 25 dakika kadar kısık ateşte kaynadı. Ocaktan indirmeden hemen önce 1 limon suyunu sıkıp üzerine gezdirin. Bir iki dakika sonra altını kapatın.
Reçeli hazırlamaya başlarken bir çay tabağını derin dondurucuya kaldırın. Ocaktan indirmeden önce 1 tatlı kaşığı kadar reçelin şerbetinden, soğuk çay tabağına dökün, eğer yavaş yavaş akıyorsa, kıvamı olmuş demektir.
Sabaha kadar beklesin. Ben sıvı derecesi ile de pişme derecesini takip ettim. 104 dereceye geldiği zaman altını kapattım. Sabah kıvamını kontrol edin. Eğer istediğiniz gibi olmuşsa kavanozlara doldurun.
Olgun hurmaların kabuklarını soyarak reçel yapın.
Hurmalarınızın çoğunluğu olgun değilse, birkaç dakika kaynatıp reçelinizi hazırlamaya öyle başlayabilirsiniz. Bir daha hazırladığımda ben de öyle yapacağım.
Benim hurmalarım çekirdeksiz olduğu için ben ortadan bölmedim.
Eğer sizin hurmanızın çekirdekleri olursa, çekirdekleri çıkarmalısınız. Yerine badem koyabilirsiniz.
Güllaç Ramazan’ın Gülü (Çilekli Cevizli)
Güllaç Ramazan’ın Gülü (Çilekli Cevizli)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
gül suyu
güllaç yaprağı
hindistan cevizi
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket 300 gr güllaç (12 adet)
1.5 litre süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya( isteğe kalmış gül suyu da konulabilir)
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz (hindistan cevizi de olur)
Yarım kilo çilek

Hazırlanışı:
Önce sütü, vanilya ve şekeri tencereye alıyoruz.
Sütü kaynatmaya gerek yok, şeker eriyene kadar ısınsın yeter.Küçük parmağınızı süte soktuğunuzda 7 -8 sn dayanması yeterli.
Ben iki ayrı kap içinde ıslatıp koydum siz isterseniz direk yerleştirip kepçe ile ıslatarak da ilerleyebilirsiniz.
6 tane yaprağı 4 e 6 tane yaprağı 2ye kesiyoruz. (mutfak makası çok rahat).
En alta ikiye kestiğimiz iki parçayı düz kenarı dışa gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
parlak kısmı üstte kalacak.
Üzerine 4 parca kestiğimizi yerleştiriyoruz.
Köşe kısımda kalanları yine köşe kısımlara denk getirir şekilde 6 tane yaprağı bu şekilde koyuyoruz. (görseller daha kolay anlamanızı sağlayacak ).
6. Kat da arasına koymak istediğiniz malzemeleri koyup tüm yaprakları bu şekilde bitiriyoruz.
Yine süslemek de sizin hayal gücünüzü kalmış.Benim 11 yaşında ki kızım bu şekilde süsledi.
2 saat dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Pırasalı Kek
Pırasalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Pırasalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
mısır unu
un
pırasa
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 kase peynir ( ben ezine, kaşar ve beyaz peynir kullandım)
2 tane pırasa
1 tutam maydanoz
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı mısır unu
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta tuz beş dakika kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ, yoğurt eklenerek tekrar çırpılır.
Karışıma un, mısır unu, kabartma tozu eklenerek tekrar karıştırılır.
Daha sonra karışma ince ince doğranmış pırasalar, kıyılmış maydanoz ve peynirler eklenerek tekrar çırpılır.
Yağlanmış klasik borcama hamur dökülür.
Önceden ısınmış 180° fırında alt üstü kızarana kadar pişirilir.
Fırından alındıktan sonra 15 dakika içinde çektikten sonra kesilerek servis yapılır.
Şipşak Kuruvasan
Şipşak Kuruvasan? Şipşak Kuruvasan Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çokokrem
milföy hamuru
pudra şekeri
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet milföy hamuru
Çokokrem
Üzerine serpmek için pudra şekeri
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
2 birleşmiş milföyün en altı hafif bıçakla kesilir, arasına bol çokokrem sürüp genişleterek sarılır.
Uçları hafif elle bükülür ay şekli verilir.
Üzerine 1 yumurta sarısı sürülür.
200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Hafif soğuyunca pudra şekeri serpilir.
Çok kolay bir tarif ani gelen misafirler veya çocuklar için süper bir tarif.
Hamur Kızartması (Hamuru Tereyağlı)
Hamur Kızartması (Hamuru Tereyağlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 büyük boy yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 dolu yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş soğutulmuş )
1 kabartma tozu
Yeteri kadar un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç malzemeleri bir kapta iyice karıştıralım. (Unu kontrollü ekleyelim. )
Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Ele yapışmayan kulak memesi kıvamına yakın yumuşak bir hamur yapalım.
Hamuru unlu tezgaha alalım üzerine de biraz un serpelim.
Merdane yarımıyla açalım.
Bıçak yardımıyla hamuru kare olacak şekilde keselim.
Bol kızgın yağda kızartalım. Afiyet şifa olsun.
Beyaz Çikolatalı Fındıklı Güllaç
Ramazan ayının olmazsa olmaz tatlısı güllacı bir de böyle deneyin. Beyaz çikolatalı fındıklı güllaç tarifi çok lezzetli ve şık bir tatlı tarifi.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: beyaz
çikolatalı
fındıklı
güllaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 paket Milka Beyaz Çikolata
2 su bardağı fındık
6 adet güllaç yaprağı
3 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı gül suyu
1 paket vanilin
1 avuç nar taneleri

Hazırlanışı:
Beyaz çikolatalı fındıklı güllaç için ilk olarak 2 paket Milka Beyaz Çikolata'yı derin dondurucuda 15-20 dakika bekletin.
Onlar dolaptayken süt, şeker, gül suyu ve vanilini şeker eriyene kadar karıştırıp bir tencerede karıştırın ve ardından ısıtın.
Derin dondurucuda sert hale gelen çikolataları elinizle kırıp fındıklarla birlikte mutfak robotundan geçirin. Karışımı kullanana kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Sıcak sütü geniş bir tepsiye dökün. Güllaçları orta boy parçalara kırın. Her bir kase için bir yarım adet güllaç yaprağı olacak şekilde; yaprakları süte batırın, hafif yumuşayınca kaselere alın. Güllaç yapraklarının ardından bir kat beyaz çikolatalı fındık karışımından serpin ve kalan güllaç yapraklarını ıslatıp tekrar üstlerine koyun.
Tepside kalan tüm sütü kaselere tekrar paylaştırın.
Son olarak tekrar beyaz çikolatalı fındık ve nar taneleri ekleyip servis edene kadar tatlıyı buzdolabında bekletin. Beyaz çikolatalı fındıklı güllaç hazır.

Besin değerleri: calories: 647 kalori