mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sağlıklı Hurma Topları
Sağlıklı hurma topları tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir atıştırmalıklar hazırlamaya ne dersiniz? Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: sağlıklı
hurma
topları
Porsiyon: 15

Malzemeler:
10-12 adet hurma
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı fındık
1 yemek kaşığı yulaf
1 avuç fındık
1 küçük boy kase Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Hurmaları bir kasede üzerine sıcak su dökerek 5 dakika bekletelim.
Çekirdeklerini çıkarıp robota alalım.
Kakao, fındık ve yulafı ekleyip robotta malzemeler karışana dek çekelim.
Ufak toplar alıp avucumuzun içinde açalım. İçine biraz fındık ezmesi koyup kapatıp yuvarlayalım.
İsteğe bağlı fıstık veya Hindistan cevizine bulayalım.
Rengarenk Waffle
Rengarenk Waffle? Rengarenk Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Waffle Makinesi
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
meyve
muz
şeker
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet kabartma tozu ve vanilya
1 buçuk su bardağı un (kıvamına göre)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
Sürülebilir çikolata
Çilek ve muz (meyveler isteğe bağlı arttırılabilir)
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Şekerimizi ve yumurtamızı bir kapta çırpalım.
Sütümüzü, kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek ekleyelim.
Kıvamı hafif yoğunlaşana kadar un ekleyebiliriz.
Waffle makinemizi yağlayalım.
Pişen wafflemızı bur tabağa alıp çikolatamızı sürüp meyvelerimizle süsleyelim.
Üzerine isteğe bağlı soslarımızı da ekleyelim.
Fırın Poşetinde Sebzeli Et
Fırın Poşetinde Sebzeli Et? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
bezelye
domates
kapya biber
biber
kimyon
kuşbaşı
patates
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
su
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kuşbaşı et ( iri olmasın )
1 adet büyük soğan
4-5 adet sarımsak
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
1 su bardağı bezelye
2-3 adet domates (rendelenmiş
1 rer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Sebzeleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp derin bir kabın içine alın üzerine bezelyeleri ve etleri ilave edin.
Sosu için; bir çay bardağı su hariç bütün malzemeleri karıştırıp sebzelerin üzerine döküp güzelce karıştırın.
Sebzeleri iki adet fırın poşetine pay ederek dolduralım bir çay bardağı suyu üzerine ilave edip poşetin ağzını sıkıca bağlayıp fırın tepsisine yerleştirelim poşetlerin üzerinden kürdanla iki üç delik açalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık bir birbuçuk saat kadar sebzeleri ve etleri pişene kadar pişirelim
Pofidik Poğaça Tarifim
Pofidik Poğaça Tarifim nasıl yapılır? Pofidik Poğaça Tarifim'in ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
şeker
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yumurta ve 1 yumurta beyazı
Yarım su bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket instant maya
Un
Ele yapışmayacak bir kıvamda olmalı
4 orta boy patates
1 soğan
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Tuz ve karabiber
Yumurta sarısı ve susam

Hazırlanışı:
Sütü ve suyu ısıtırken, mayanın aktif hale gelmesi için bir bardağa 1 tatlı kaşığı şeker yarım paket maya ve ılık suyu koyup bekletiyoruz.
Daha sonra tüm malzemeleri yoğuracağımız kaba ekleyip hamur haline getiriyoruz.
1 saat kadar beklettikten sonra şekil verip tepsiye diziyoruz.
Poğaçalarımızı 20 dakika tepside bekletip tepsi mayası verdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Herkese afiyet bal şeker olsun
Tavuk Döner
Tavuk Döner? Tavuk Döner Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
salça
sarımsak
tavuk but
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük tavuk budu
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Butlar kemiklerinden ayrılır, etler irili ufaklı doğranır. (bunu aldığınız kasaptan da rica edebilirsiniz) doğranmış etlerin üzerine rendelenmiş sarımsak ve diğer tüm malzemeler eklenir, iyice karıştırılır.
Karışım streç bir filmin üzerine koyulur ve rulo şeklinde sarılır. dondurucuda 1 gün bekletilir(eğer aceleniz varsa donduktan sonra gün içinde de kullanabilirsiniz).
Dondurucudan çıkardıktan sonra 1 saat kadar dışarıda bekletilir ve buzlu haliyle ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde jülyen doğranır.
1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvı yağ konulan tavada yarım saat kadar pişirilir.
Dilerseniz pirinç pilavı, domates ve sivri biberle servis yapabilirsiniz. dışarıda yediğiniz tavuk dönerlerden çok daha lezzetli oluyor. Deneyecek olanlara şimdiden.
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri? Arnavut Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
kırmızı toz biber
toz biber
patates
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg dana ciğer
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Patates kızartması (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Ciğerleri küp küp doğrayın. İyice yıkayıp süzmeye bırakın.
Ciğeri tuz ve toz biberle karıştırın.
Unu buz dolabı poşetine koyun.
Ciğerleri unlu poşetin içine alın. İçinde unla harmanlayın.
Sıvı yağı bir tencereye alın. İyice kızdırdıktan sonra ciğerleri içine atın. 10-15 dakika kızartın.
Yanına patates kızartması veya başka bir aperatifle sunumunuzu tamamlayabilirsiniz.
Pazılı Mini Gül Böreği (El Açması)
Pazılı Mini Gül Böreği (El Açması)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
pazı
pul biber
sirke
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta akı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
3 buçuk-4 su bardağı un
2 bağ pazı
2 adet büyük boy soğan
2 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber
50 gr kadar tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanları doğrayıp geniş bir tencereye alıyoruz.
Yağımızı da ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
Pazıları da ince ince doğrayıp kavrulan soğanlara ekliyoruz.
Biraz karıştırıp, tencerenin kapağını kapatıp kavrulmaya bırakıyoruz. (İyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Arada tencerenin kapağını açıp, karıştırın)
Ayrı bir kapta yumurtaları baharatlarla birlikte çırpın.
Ve pişen pazılara ekleyip güzelce karıştırın.
Tencerenin altını kapatıp harcı soğumaya bırakın.
Hamuru için bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp orta kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamuru sekiz eşit parçaya bölüp, üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurları tek tek alıp az nişastayla açabildiğiniz kadar açın.
Hamura yağ sürün iç harcından koyun ve gül böreği şeklinde sarın.
Tepsiye alıp üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Sembusek
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Sembusek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Hatay Mutfağı
Hamur İşi Tarifleri
Yöresel Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kuzu kıyma
250 gr kuru soğan
1 demet maydanoz
10 gr domates sal&ccedil;ası
5 gr pul biber
5 gr karabiber
1 kg buğday unu
1/2 lt su
3 adet yumurta

Hazırlanışı:
1. Hamur i&ccedil;in; Buğday ununa yeteri kadar su ve tuz ilave edilerek karıştırılır, hamur kulak memsi sertliğine gelinceye kadar yoğurulur.
2. Ardından 15 dakika dinlendirilir.
3. İ&ccedil; malzemesi i&ccedil;in;&nbsp;kuru soğan ve maydanoz ufak ufak doğranır.
4. Geniş bir kapta kıymanın &uuml;zerine doğranmış soğan, maydanoz, karabiber, pul biber, tuz ve domates sal&ccedil;ası ilave edilerek karıştırılır.
5. Hazırlanan hamur 50 gr&#39;lık par&ccedil;alara ayrılır.
6. Yufka yuvarlak ve 15-18 cm &ccedil;apında a&ccedil;ılır, bu yufkanın yarısını kaplayacak şekilde bir tahta &ccedil;orba kaşığı, hazırladığımız i&ccedil; malzemeden konularak d&ouml;şenir.
7. Yufkanın boş kalan kısmıyla konulan malzemenin t&uuml;m&uuml; kapatacak şekilde katlanır, a&ccedil;ık kalan taraf baş ve işaret parmağın yardımıyla &ccedil;imdiklenerek kapatılır.
8. Hamur ve i&ccedil; malzeme bitene kadar işlem tekrarlanır.
9. &Ccedil;iğ halde bulunan sembusekler bir tepsiye alınarak &uuml;zerlerine fır&ccedil;a ile &ccedil;ırpılmış yumurta s&uuml;r&uuml;l&uuml;r.
10. 200 derece sıcaklıktaki fırında aşebli ateşe gelmeyecek şekilde dış y&uuml;zeyi sararıncaya kadar pişirilir.
Katmer
Katmer piştikçe dışı çıtır, içi ise yumuşak ve hafif kıtır kıtır bir dokuya sahip olur. Sıcak servis edildiğinde, üzerine eritilmiş tereyağı sürülerek daha da lezzetli hale getirilir. Genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya tatlı olarak tüketilir.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet yufka
50 gram tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 rulo kaymak
1 su bardağı toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yufkayı düz bir zemine yayın. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp, toz şeker serpin. Kaymağı küçük parçalara ayırıp, yufkanın üzerine serpiştirin. Antep fıstığı serpip, yufkanın dört ucunu ortada üst üste katlayın ve kare elde edin.
Sacda veya yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin. Pembeleştiğinde ocaktan alıp, dilimleyerek sıcak servis yapın.
Mantı
Kayseri usulü ev yapımı mantısı nasıl yapılır? Hamur hazırlama, kesme, doldurma tekniklerinden özel sosuna, pişirme süresi ve püf noktalarıyla mantı tarifi!
Kategori: Mantı
Etiketler: mantı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 çay kaşığı nane
1/2 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Mantı hamurunu yapmak için 3 su bardağı unu bir yoğurma kabına boşaltın, ortasını açıp 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı ılık suyu ekleyip yoğurun.
Ele yapışmayan, esnek bir hamur elde edince, üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.
Mantının içi için 1 adet kuru soğanı rendeleyin. 250 gram kıymayı soğana ekleyin. Daha sonra, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı pul biber ekleyerek güzelce yoğurun.
Hamuru bezelere ayırın.
Her bezeyi oklavayla hazır yufkadan biraz kalın bir şekilde açın.
Açtığınız yufkayı kareler şeklinde kesin.
Her karenin ortasına kıymalı harçtan küçük bir parça yerleştirin.
Bohça şeklinde kapatın.
Derin bir tencereye su ekleyip kaynatın ve mantıları yaklaşık 20 dakika pişirin.
Mantı sosu için bir kapta 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. Eriyen tereyağına 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyip kavurun.
Pişen mantının suyuyla salçayı biraz açıp birkaç dakika kaynatın.
Mantıyı suyunu süzerek servis tabağına aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Üzerine hazırladığınız sosu döktükten sonra 1 çay kaşığı kuru nane, 1/2 çay kaşığı sumak ve 1 çay kaşığı pul biber serperek servis edebilirsiniz.
Mantı hazır!.

Besin değerleri: calories: 412 kalori
Etli Domates Dolması
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Kıymalı Dolma Tarifleri
Tencerede Pişen Dolmalar
Geleneksel Türk Yemekleri
Domatesli En Lezzetli Etli Yemekler ve Yapılışı
Sulu Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı

Malzemeler:
10 adet orta boy domates
150 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
5 yemek kaşığı pirinç (yıkanmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, kuru nane, karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine 150 gr kıyma koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan, 5 yemek kaşığı yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Son olarak da tuz ve baharatları serpiştirip, eliniz ile iyice karıştırın.
Diğer taraftan 10 adet domatesin üst kısımlarını bıçak ile kesin. Domateslerin iç kısımlarını bıçak yardımı ile çıkartıp, temizleyin.
Daha sonra hazırladığınız kıyma harcını, hazırladığınız domateslerin içlerine doldurun. Üst kısımda biraz boşluk bırakın. Aksi halde harç pişerken dışarı taşabilir.
Domatesin kestiğiniz üst kısmını domateslerin üzerine kapak olarak kapatın. Diğer taraftan küçük bir kaba 1 tatlı kaşığı salça koyun. Üzerine 1 su bardağı kadar su döküp, iyice karıştırın.
Hazırladığınız etli domates dolmalarını dik ve sıkışık şekilde tencereye dizin. Üzerlerine hazırladığınız salçalı sosu dökün. Tencerenin yarısına kadar sıcak su döküp, 4 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Etli domates dolmasını orta ateşte 35-40 dk kadar pişirin.
Pişen etli domates dolmasını ocaktan alın. 5-10 dk dinlendirmeye bırakın. Daha sonra etli domates dolmasını yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Yaş Pasta
Çikolatalı Yaş Pasta? Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
mısır nişastası
nişasta
muz
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 tane yumurta
Yarım çay bardağı sıcak su ( kaynar olmayacak)
1 klasik su bardağı+ çeyrek su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağından bir parmak fazla mısır nişastası
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tane krem şanti
Muz
Damla çikolata
1 paket bitter çikolata
1 paket krema
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
6 tane yumurtayı sıcak suyla 2 dakika çırpıyoruz.
Ardından yavaş yavaş şekerini ekleyip 10 dakika daha çırpmaya devam edelim.
Yumurtalı karışımın kıvamı 4-5 katına çıkması ve iyice beyazlaması lazım.
Un, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu başka bir karıştırma kabında karıştırıp eleyelim.
Elediğimiz toz karışımı, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyip, spatula yardımıyla dairesel hareketler şeklinde karıştıralım. Püf noktası; tüm toz malzemeyi elememiz lazım. Eklerken yavaş yavaş ve yumurtalı karışımı söndürmemiz lazım.
Hazır olan hamurumuzu, altına yanmaz kağıt serdiğim kalıba döküyoruz. (26 cm derin bir kalıp kullandım)
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişirelim.
45 dakika fırının kapağını hiç açmayalım.
45 sonunda kapağı açalım kekin ortasına dokunalım eğer çökme olmuyorsa ve kızarmışsa olmuş demektir.
Pişen pandispanyayı telin üzerine koyup ters çevirelim ve öyle soğumasını bekleyelim. bu şekilde kekin çökmesinin önüne geçeriz.
Soğuyan keki kalıptan çıkartalım.
Krem şantiyi tarifine göre yapalım.
Ganaj için kremayı ısıtıp içine çikolataları atalım eriyene kadar karıştıralım soğuması için buzdolabına koyalım.
Soğuyan karışıma oda sıcaklığındaki tereyağını koyup mikserle karıştıralım ve 10 dakika daha buzdolabında dinlendirelim.
Pandispanyayı ortadan ikiye ayıralım. Keki kakaolu sütle çok az ıslattım.
Arasına krem şantisini sürelim muz ve damla çikolata koyalım.
Üzerine diğer keki kapatıp çikolatalı ganajı sürelim ve dilediğimiz gibi süsleyelim.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ayva
kabuk tarçın
tarçın
karanfil
limon
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet ayva
10 çorba kaşığı şeker
Yarım su bardağı su
5-6 adet karanfil
1 adet kabuk tarçın
Yarım limon

Hazırlanışı:
Ayvalarımızı yıkayıp, kabuklarını soyalım ve ayva çekirdeklerini bir kaseye ayıralım.
Soyduğumuz ayvaları bir kasede limonlu suda kararmamaları için bekletebiliriz.
İkiye böldüğümüz ayvaların her bir yarımına ıkı çorba kaşığı toz şeker koyalım ( benim ayvalarım köydeki ağaçtan toplama olduğu için birazcık şekilleri yamuk içlerinde ise siyah noktalar var idi o yüzden büyüklüğüne göre 1, 5 çorba kaşığı koyduğum da oldu)
Ardından fırın poşetine ayvaları dikkatlice yerleştirelim ve biraz soyduğumuz ayva kabukları- çubuk tarçın- ayva çekirdeği ve suyu ekleyerek ağzını kapatalım.
Fırın poşetini direk fırın tepsinin üzerine koyarak ılk 25 dk 160 derece de 35 dk ise 200 derecede pişirelim. İsteğe göre dondurma ve ya kaymak ile servis edebilirsiniz.
Karamelli Şeftalili Kek
Tam da mevsimi gelmişken buram buram şeftali kokmalı şeftalili kek mevsimi geldi! Karamelli şeftalili kek favori keklerinizden olacak.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: karamelli
şeftalili
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 adet şeftali
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Orta boy kek kalıbını yağlayın. Şeftalileri çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Yağlanmış kalıba dizin
Karamel için şekeri yanmaz yapışmaz bir tavaya alın. Önce orta ateşe koyun. Şekerin rengi dönmeye başladığında kısık ateşe alın. Asla kaşık, spatula dokundurmayın.
Şeker erimeye başlayınca arada tavayı sağa sola hareket ettirin. Karamel için sabırlı olun. Asla başından ayrılmayın. Şekerden yanık kokusu gelmemeli. Topak kalmayana kadar erisin Eriyen şekere tereyağı ekleyin hızlıca karıştırın karamel haline gelene kadar. Karamel olduğunda hiç bekletmeden şeftalilerin üzerine gezdirin yoksa donar.
Kek harcı için yumurta ve şekeri çırpın. Yoğurt ve yağ ekleyin. İki bardak un, kabartma tozu vanilya eleyip karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kek harcı olacak. Ardından karamelin buluştuğu kalıba kek harcını gezdirin. Hamurda kürdan gezdirin, havası çıksın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst ayar da 35-40 dakika kadar pişirin, her fırın farklılık gösterebilir dikkat edin altı ve üstü kızardığında, kekin kenarına ve tam ortasına kürdan batırın, kürdan temiz çıktığında fırından çıkarın.
Yarım saat dinlenen keki servis tabağına ters çevirin. Biraz bekleyin, kek kalıptan ayrılıp tabağa düşecek.
Brokoli Çorbası Tarifi
Brokoli en sağlıklı besinler arasında yer almaktadır. Kansere karşı koruyucu özelliği olan brokoli sindirim sistemini güçlendiriyor, kalp sağlığını da koruyor. Brokoli, havuç, patates, süt, tereyağı, buğday unu gibi malzemelerle hazırlanan brokoli çorbası tarifini mutlaka denemelisiniz. Akşam yemeğinde sofranıza eşlik edecek brokoli çorbasını herkes çok beğenecek.
Kategori: Çorbalar

Malzemeler:
500 gram brokoli
1 adet orta boy havuç
2 su bardağı süt
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle brokolilerimiz güzelce temizleyip yıkıyoruz.
Ardından soğanımızı, patatesimizi ve havucumuzu küp küp doğruyoruz.
Hepsini derin bir tencerenin içine alıyoruz ve üzerini geçene kadar su ilave edip sebzelerimiz yumuşayana kadar haşlamaya bırakıyoruz.
Başka bir tencerede tereyağını eritip unu eleyerek kavurun.
Üzerine yavaş yavaş sütümüzü ilave ederek karıştırarak pişirelim ve beşamel sosumuzu elde edelim.
Haşladığımız sebzelerimizi beşamel sosumuzun üzerine ilave ederek haslama suyundan yarısını tencereye alarak blender yardımı ile güzelce eziyoruz.
Ezdiğimiz sebzeleri güzelce karıştırıyoruz.
Kıvamı koyu olursa haşlama suyundan ilave edebilirsiniz.
Son olarak tuz ve karabiberimizi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatıp çorbayı ateşten alabilirsiniz.
Servis ederken üzerine zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağ
125 gr margarin
2 kaşık sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 su bardağı nişasta
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına alınan yağlar yumuşayınca sıvı yağ ve pudra şekeri eklenerek yoğrulur.
Sonrasında vanilya, nişasta ve un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.
Hamurdan parçalar koparılır uzun rulo şekil verilir.
Hafif bastırılarak çatalla çizilir ve ister düz ister verev şekilde bıçakla kesilen kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
150 derece fırında 20-25 dakika kadar altları hafif kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpilir.
Soğuduktan sonra servis edilir.
Vanilyalı Porsiyonluk Pasta
Çay saatlerine mini lezzetler arıyorsanız bu tatlıyı denemelisiniz. Evde pasta yapmak isteyenler için vanilyalı porsiyonluk pasta geldi.
Kategori: Pasta
Etiketler: vanilyalı
porsiyonluk
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket pastacı kreması
1 paket krema
1/2 su bardağı süt
1 kase frambuaz sos
1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı pekmez
1 kase file badem

Hazırlanışı:
Pandispanya için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Kalan malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim.
Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye döküp yayalım. 175 derece fırında pişirelim. Daha sonra çember kalıpla daireler çıkartalım.
Kreması için bütün malzemeleri bir kaba ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım. Daha sonra sıkma torbasına alalım.
Pekmez ve suyu karıştıralım ve pandispanyayı ıslatalım. Üzerine krema sıkalım. Üstüne tekrar pandispanya koyalım.
Kenarlarını krema ile sıvayalım. File bademi değdirerek yapıştıralım.
Üst kata ortası boş kalacak şekilde kenarlara krema sıkalım. Boş yere frambuaz sosu sıkalım.

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Brokoli Çorbası
Brokoli Çorbası? Brokoli Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
havuç
karabiber
patates
soğan
süt
süt kreması
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 g brokoli
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
2 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı süt kreması
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tepeleme yemek kaşığı un
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle brokoliyi küçük parçalara ayıralım.
Patatesleri küp küp havuçları da halka halka doğrayıp tencereye alalım 1 soğanı iri doğrayıp onuda tencereye alalım.
Üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayalım.
Sebzeler haşlanınca süzüp suyunu ayrı bi kaba alalım suyunu dökmeyin çorbamızda kullanacağız.
T encerede tereyağını eritip unla kavurun.
Üzerine yavaş yavaş süt ilave edip beşamel sosu pişirin.
Sebzeleri sosun üzerine dökelim ve haşlama suyunun da yarısı kadarını döküp blender ile ezelim.
Tuz ve karabiberi ilave edelim.
Son olarak krema ekleyip biraz daha kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabilirsiniz.:)
Karışık Sebze Çorbası Tarifi
Karışık Sebze Çorbası? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kapya biber
biber
karabiber
limon suyu
nane
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yeşil kabak
kabak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
1 adet kapya biber
1 adet yeşil kabak
1 adet havuç
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım limon suyu
1,5 litre su

Hazırlanışı:
Karışık sebze çorbası için öncelikle tüm sebzeleri küp küp doğrayalım.
Ardından ocağa aldığımız uygun bir tencereye sıvıyağı alalım ve doğranmış havuç ile soğanı ekleyerek orta ateşte yaklaşık 5 dakika, hafifçe renk değiştirene kadar kavuralım.
Patates, kabak, kapya biber ve ezilmiş sarımsakları da ekleyerek 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Sebzeler iyice kavrulduğunda tereyağını ekleyelim ve eriyince unu ilave edelim. Sürekli karıştırarak 3 dakika kadar kavuralım.
Üzerine sıcak suyu ekleyelim ve çorbayı kaynamaya bırakalım.
Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra tuz, karabiber, limon suyu ve naneyi ekleyelim.
Tüm malzemeler iyice karıştığında çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım. Sıcak olarak servis edelim.!

Besin değerleri: calories: 157
Karbonhidrat(g): 15.2
Protein(g): 1.9
Yağ(g): 9.7
Lif(g): 1.9
Kolesterol(mg): 5.34
Sodyum(mg): 112.09
Potasyum(mg): 240.5
Kalsiyum(mg): 207.08
Vitamin A(iu): 1413.6
Vitamin C(mg): 25.3
Demir(mg): 0.8
kcal: 157