mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Fırın
Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
nişasta
pirinç
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
1 çay bardağı pirincimizi 2 çay bardağı su ile kısık ateşte haşlayalım.
Sütümüzle haşlanan pirincimizi 20 dakika pişirelim.
2 yemek kaşığı nişastayı yarım su bardağı su ile açıp sütlümüze karıştırarak ilave edelim.
Şeker ve vanilyayı koyup ocağı kapatalım.
Sütlümüzü ısıya dayanıklı kaselere pay edelim(bu ölçüden tam 6 kase çıkıyor)
Fırın tepsimize yerleştirip kaselerimizin yarısına gelecek şekilde su ekleyip 220 derecelik fırınımızın en üst rafında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Soğuyunca dilediğimiz gibi süsleyelim.
El Açması Lezzet Bombası Midye Börek
El Açması Lezzet Bombası Midye Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
margarin
maydanoz
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 silme yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
4. 5 – 5 su bardağı un
300 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Hamurun arasına sürmek için
50 gr margarin
Yarım çay bardağından az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün hamur malzemelerini güzelce karıştırıp biraz sert bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
Hamurumuz dinlenirken aralarına sürmek için kullanacağımız margarini eritiyoruz daha sonra içerisine sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Dinlenen hamurumuzu 3 bezeye bölüp her bezeyi açabildiğimiz büyüklükte açıyoruz.
Açtığımız her bezeyi arasına yağ karışımından sürüp üst üste koyuyoruz.
En üstede yağ sürüp bir kenarından başlayıp sıkıca rulo haline getiriyoruz.
Rulo haline gelen hamurumuzu yarım saat bekletiyoruz.
İç harcı için beyaz peynirin içine maydanozu doğrayıp hazır hale getiriyoruz.
Dinlenen hamurumuzu 1 er parmak genişliğinde kesiyoruz.
Kestiğimiz parçaları elimizde açıp içerisine peynirli harcı koyup resimdeki gibi kapatıyoruz. (ben 2 farklı şekilde kapattım tercih sizin).
Böreklerimizin üstüne kalan yağ karışımından (yada yumurta sarısı)sürüp arzuya göre üstüne çörek otu serpiyoruz.
180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Sebze Salatası (Diyet Salata)
Sebze Salatası (Diyet Salata)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
brokoli
çeri domates
domates
havuç
karnabahar
limon
mısır konservesi
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gr brokoli
300 gr karnabahar
3 cherry domates
1 adet havuç
1 adet patates
1 su bardağı konserve mısır
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
Karnabahar, kabuklarını soyduğumuz patates ve brokoliyi iyice yıkayıp, parçalara ayırın ve kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayın.
Mısır, tuz, zeytinyağı ve limon suyunu üzerine döküp, hepsini karıştırın.
Salatayı servis tabağına alın ve servis yapın.
Unsuz Şekersiz Muffin
Unsuz Şekersiz Muffin? Unsuz Şekersiz Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
muz
süt
tarçın
vanilin
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 olgun muz
2 su bardağı yulaf ezmesi
3 yemek kaşığı bal
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilin
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Ceviz hariç tüm malzemelerimizi rondodan geçirerek harcımızı hazırlıyoruz.
Muffin kalıplarına boşaltarak üzerlerine çekilmiş cevizlerimizi serpiştiriyoruz.
175 derece fırında 25/30 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Şimdiden.
Harf Pasta
Harf Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Harf Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
meyve
nişasta
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
200 gram tozşeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
8 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı nişasta
1 kaşık tereyağ
Yarım paket sıvı krema
Süslemek için meyve

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtaları ve şekeri bi kaba alıp çırpalım.
İyice çırpılan harca sıvı yağ ve sütü ekleyelim çırpalım
Ardından unu ve kabartma tozunu eleyip koyalım
Hazırlanan harcı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yarısını dökelim ilk önce yarısını sonra yarısını pişiricez( yapıcağınız harf için bi kalıp çizip kesin. Önce muhakkak )
Pişen keki alıp sıcakken kalıptaki harfi üstüne koyarak keselim ardından diğer keki fırına koyalım tekrar ona da ayni işlemi uygulayalım.
Keklerimiz soğurken kremasını hazırlayalım.
Bir tencereye önce sütü şekeri nişasta ve unu alalım çırpalım.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte kaynayan kadar karıştıralım.
Kaynayan kremaya sıvı krema ve tereyağını ekleyelim 2-3 dakika bekleyip kremanın normal ısıya gelmesini bekliyoruz.
Ardından krema sıkıcağına kremamızı alıyoruz ilk harfimizi tepsiye koyup sıkıyoruz bütün harfin üstü dolduktan sonra çilek veya muz dilimleri koyabilirsiniz ben çilek koydum
Ardından diğer harfi üstüne tam gelicek şekilde koyuyoruz ve tekrar kremayı üstüne sıkarak dolduruyoruz tamamen dolduysa süsleme aşamasına geçiyoruz Ben çileklerle ve yapak Çiçek’le süsledim süslemek size kalmış istediğiniz gibi yapabilirsiniz afiyet olsunnnn.
Helva Tadında Kurabiye
Helva Tadında Kurabiye? Helva Tadında Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çimcik karbonat
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
Yaklaşık 2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önce yağsız bir şekilde teflon tavada kokusu çıkıp güzelce rengi dönene kadar unumuzu kavuralım. Soğumaya bırakalım.
Oda sıcaklığında bütün malzemelerimizi bir kapta karıştıralım soğumuş unumuzu da yavaş yavaş ilave edelim.
Ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim.
Kavurduğumuz un az gelirse kavrulmamış normal un ilave edip kıvamını ayarlayabilirsiniz
Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dilediğimiz gibi şekil verelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı hafif kızarana kadar pişirelim.
Benim fırınımda 15 dakikada pişti fırından fırına farklılık gösterebilir.
Ev Yapımı Pizza
Ev Yapımı Pizza? Ev Yapımı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
biber
domates salçası
salça
haşlanmış mısır
instant maya
karabiber
kaşar peyniri
peynir
siyah zeytin
zeytin
sosis
su
sucuk
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1/2 (yarım) paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
200 gram sucuk veya sosis
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı karabiber
20-25 adet çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin
1/2 (yarım) adet biber
100 gram haşlanmış mısır
150 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Unun içine süt, şeker, maya, ayçiçek yağı ve yumurtayı ilave edip karıştırıyoruz.
Tuzunu da ilave edip ele yapışmayan bi hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra içini yağladığımız tepsiye hamuru güzelce yayıyoruz.
Domates salçası, zeytinyağı, karabiberi ve suyu karıştırdıktan sonra bu karışımı hamurun üzerine sürüyoruz.
Kaşar peyniri hariç bütün malzemeleri hamurun üzerine diziyoruz.
25 dakika kadar pişirip üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini ekliyoruz. Pizzamız servise hazır.
Kremalı Şöbiyet
Hem kremalı dokusu hem de çıtır hamuru ile zengin bir lezzet sunar.
Porsiyon: 15 porsiyon

Malzemeler:
1 adet yufka
3 çorba kaşığı irmik
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
Şerbeti için: 250 gram toz şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Süt ve irmiği bir tencereye koyup, kıvam alana kadar pişirin. Ayrı bir yerde tereyağını eritin. Yufkanın üzerine yağı sürün. Yufkayı ikiye katlayın. Tekrar yağlayın. Önce beş parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Sonra her birini kare kare kesin. Aralarına irmikli karışımı koyup, bir kenarını diğer kenarın üzerine katlayıp, üçgen şekli verin.
Fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan tereyağını sürün. 200 derece fırında pembeleşene dek pişirin. Diğer yandan şerbeti için, su ve şekeri kaynatın. Tepsiyi fırından aldıktan sonra tatlılar sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlı birkaç saat dinlenince, dilerseniz üzerine dövülmüş fındık serperek servis yapın.
Miso Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Miso Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çorba Tarifleri
Japon Mutfağı Yemekleri
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
80 g miso (Soya fasulyesi püresi)
40 g peynir tofu (Zar şeklinde doğranmış)
8 g wakame (Yosun ve zar şeklinde doğranmış)
600 g balık suyu
5 g kobu (Kurutulmuş deniz yosunu)
5 g katsubishi (Kurutulmuş orkinos yongası)
4 g Çin tuzu (Veya normal tuz)
20 g soya sosu
750 ml su
2 g taze yeşil soğan (Çok ince doğranmış)

Hazırlanışı:
1. Kobu, miso ve katsubishiyi bir tencereye alarak suyu ilave edin ve kaynattıktan sonra süzün.
2. Süzülen sosu tekrar bir tencereye alın ve tofu ile yosunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
3. Kaynayan çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine yeşil soğan ilave ederek servis edin.
4. 1 Porsiyon Miso Çorbası Kaç Kalori?Miso çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 35 kaloridir.
5. Ancak içerisine eklenen malzemelere göre kalori değeri artış gösterebilir.
Sebzeli Tavuk Haşlama
Sebzeli Tavuk Haşlama? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Tavuk Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
havuç
karabiber
limon suyu
maydanoz
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk baget
tavuk eti
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet tavuk baget
1 adet tavuk göğsü
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet yemeklik doğranmış soğan
4 diş sarımsak
2 adet havuç
5-6 adet küçük patates
2 adet defne yaprağı
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 litre su
İnce kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
Yarım limonun suyu
1 tepeleme tatlı kaşığı un
3-4 yemek kaşığı soğuk su

Hazırlanışı:
Tavuk bagetlerin derisi sıyrılır ve kemikli ayak kısmı biraz alınır.
Tavuk göğsü dörde bölünür.
Tencereye sıvı yağ̆ alınır ve tavuklar 1-2 dk her iki tarifi mühürlenir.
Daha sonra içerisinden alınır.
Aynı tencereye yemeklik doğranmış soğan eklenir 1 dk kadar sotelenir.
Rendelenmiş 1 adet havuç eklenir az saha sotelenir. Lezzet vermesi için tereyağına eklenir.
Dörde bölünmüş havuçlar, ikiye bölünmüş sarımsaklar tencereye alınır. (ben içersine 2 adet bütün soğan da ekledim. ) çok kısa sotelenir.
Ardından mühürlenmiş tavuklarda eklenir ve 2 dk kadar pişirilir.
Üzerine 1, 5 litre su dökülür, 2 adet defne yaprağı koyulur ve 20-25 dk orta ateşte pişirilir.
Sonrasında patates, tuz ve karabiber eklenir.
Diğer yandan terbiyesi için limon suyu, un ve su pürüzsüz bir kıvam alana denk çırpılır.
Yemeğin suyundan 2 kepçe kadar terbiyesine eklenir ve karıştırılır.
Sebzeler kontrol edilir yumuşadığında terbiyesi eklenir ve bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz serpilir.
Mandalina Kabuğu Çayı (Çok Faydalı)
Mandalina Kabuğu Çayı (Çok Faydalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
mandalina kabuğu
su
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet mandalina kabuğu
1, 5 su bardağı su
Arzuya göre bir çay kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1 su bardağı mandalina kabuğu çayı yapmak için, 2 tane mandalina kabuğu yeterli olur.
Mandalina kabukları iyice yıkanır, elle yada bıçakla ufak ufak doğranır. 1, 5 su bardağı su cezveye alınarak kaynatılır.
Su kaynatıldıktan sonra içine doğranan mandalina kabukları eklenir ve 5 dakika kadar daha kaynatılır.
10 dakika demlendikten sonra isteğe bağlı olarak içine tarçın ya da zencefil eklenerek içilebilir. Tadı acı olursa bir miktar balla tatlandırılabilir.
Mısır Unlu Muffin
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mısır Unlu Muffin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı s&uuml;t (isteğe bağlı olarak kefir veya yoğurt da olabilir)
1/2 su bardağı zeytinyağı veya ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
1/3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ince mısır unu
1 su bardağı beyaz un (veya tam buğday unu)
1 paket kabartma tozu
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu veya vanilin
Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu, badem unu veya glutensiz un karışımları kullanılabilir.
Mısır unu yerine mısır irmiği veya sarı mısır unu tercih edilebilir; daha iri taneli bir doku sağlar.
S&uuml;t yerine kefir, yoğurt, badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml; veya soya s&uuml;t&uuml; kullanılabilir.
S&uuml;t &uuml;r&uuml;n&uuml;n&uuml; değiştirmek, hem tat hem de kıvam a&ccedil;ısından muffinleri farklılaştırır.
Zeytinyağı yerine ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı, hindistancevizi yağı veya erimiş tereyağı kullanılabilir.
Daha hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in yağ miktarını hafif&ccedil;e azaltabilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker, bal, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu veya hurma p&uuml;resi kullanılabilir.
Doğal tatlandırıcılar hem aroma verir hem de muffinleri daha nemli yapar.
Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi veya vanilin kullanılabilir.
İstersen tar&ccedil;ın, muskat veya kardamom gibi baharatlarla farklı aromalar ekleyebilirsin.

Hazırlanışı:
1. Muffin kalıplarını hafif&ccedil;e yağlayın ya da muffin kağıtlarıyla kaplayın.
2. &nbsp;Bir karıştırma kabında yumurta, s&uuml;t ve yağı iyice &ccedil;ırpın.
3. &nbsp;Ardından şekeri ekleyin ve karışım tamamen homojen hale gelene kadar &ccedil;ırpmaya devam edin.
4. &nbsp;Ayrı bir kapta mısır unu, beyaz un, kabartma tozu, tuz ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın.
5. &nbsp;Bu kuru karışımı sıvı karışıma ilave edin ve spatula yardımıyla &ccedil;ok fazla karıştırmadan, sadece hamur homojenleşene kadar karıştırın.
6. &nbsp;Elde ettiğiniz hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın (her kalıbın yaklaşık 3/4&rsquo;&uuml; dolacak şekilde).
7. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında, &uuml;zeri altın rengi alana ve k&uuml;rdan temiz &ccedil;ıkana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. &nbsp;Muffinler ılındıktan sonra kalıptan &ccedil;ıkarın ve servis edin.
Bebekler İçin Elma Püresi
Bebekler İçin Elma Püresi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
elma
irmik
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tatlı elma
1 tatlı kaşığı irmik
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Elma soyulur doğranır su eklenir yumuşatana kadar pişirilir.
Ocaktan almaya yakın irmik eklenir biraz kaynatılır. Blenderden geçirilir ılıdıktan sonra bebeğinize verebilirsiniz
Garnitürlü Makarna
Oldukça doyurucu ve lezzetli bir makarna tarifine ne dersiniz? Ayrıca oldukça pratik. Garnitürlü makarna tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Makarna
Etiketler: garnitürlü
makarna
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 paket yüksük makarna
1 konserve garnitür
1 küçük kutu konserve mısır
3-4 adet kornişon turşu
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Garnitürlü makarna için tencereye su koyup kaynayınca makarnayı ekliyoruz. 9-10 dakika kadar makarnaları haşlıyoruz. Haşlanan makarnaları süzgeçte süzüyoruz.
Bir kaba süzdüğümüz garnitürü, mısırı ve doğradığımız turşuları ekliyoruz.
Tuzunu, karabiberini, yoğurdu ve mayonezi de ekleyip karıştırıyoruz.
En son makarnaları da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Garnitürlü makarna hazır.

Besin değerleri: calories: 320 kalori
Kırma Börek
Püf noktalarıyla adım adım anlattığımız bu böreği çok seveceksiniz. Şekil vermek çok kolay, hem pratik hem lezzetli kırma börek tarifi burada!
Kategori: Börek
Etiketler: kırma
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı krema
2 adet yumurta
1 su bardağı lor peyniri
2/3 su bardağı tulum peyniri
4 adet hazır yufka
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurt, yumurta ve kremayı bir kaba alıp tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
Peynirleri ayrı bir kaba alın ve güzelce ufalayın.
Yufkalardan birini tezgahın üzerine açın. Sosu üzerine yayın. İyice çekmesi için birkaç sefer daha sos dökün
Sonra peynirleri bolca olacak şekilde serpiştirin.
Ardından yufkanın kenarından tutarak ittirin.
Aynısını yufkanın üst kısmı için de tekrar edin.
Yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Tüm yufkalar bitinceye kadar bu aşamaları tekrarlayın.
Kullandığınız borcam veya tepsi boyutuna göre kestiğiniz parçaları yan yana dizin.
Kalan sosa bir yumurta sarısı kırıp karıştırın ve üzerine döküp güzelce yayın. Bol soslu olması bu börek için önemli. Dilerseniz susam veya çörek otu da serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ardından dilimleyerek servis edin.!
Su Böreği-Şipşak (Yumurtasız)
Su Böreği-Şipşak (Yumurtasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
katı yağ
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yufka
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
50 gr eritme katı yağ
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
150 gr beyaz peynir
Tuz

Hazırlanışı:
Süt ılıtılır, yoğur ve erittiğimiz yağ ile karıştırılır harç yapılır.
Yufkaları ortadan 2 ye keserek fırça yardımı ile, harç tüm yufka ya sürülür.
Başka bir kasede karıştırdığımız peynir ve maydanozu, koyarak kestiğimiz yöne doğru yuvarlayarak sıvı yağ ile yağlanmış tavamıza ortadan başlayarak yerleştirelim.
Tümünü tavamıza yerleştirip üzerine hafifçe elimizle bastırarak tavamıza tam oturmasını sağlıyoruz.
Üzerini geçecek kadar su ilave edip(tuz da katılım),üstünü kapatıp suyu çekmesini bekleyelim(10 dk).
Fazla gelen suyu süzüp kısık ateşte çevirerek pişirelim.
Elmalı Kurabiye (Püf Noktalarıyla Vazgeçilmez Lezzetiniz Olacak)
Elmalı Kurabiye (Püf Noktalarıyla Vazgeçilmez Lezzetiniz Olacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
175 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak eksik tozşeker
Yarım su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un (2 bardaktan sonra kontrollü ekleyiniz. Kullandığınız una göre değişebilir miktarı)
5 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ince çekilmiş fındık içi

Hazırlanışı:
İlk önce iç harcı hazırlamayla başlıyoruz.
Kabuklarını soyduğumuz elmaları rendenin büyük tarafıyla rendeliyoruz.
Tavamıza alıp şekeri ekleyip suyunu salıp hafif çektikten sonra fındık içi ve tarçını ekleyip 2- 3 tur karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurma kabımıza unu, nişastayı, şekeri, yoğurdu, kabartma tozunu, sıvı yağ ve margarini ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur ediyoruz.
Hafif unladığımız tezgahımıza koyup üzerine streç koyup merdane ile sert olmayacak şekilde 1 parmak kalınlığında açıyoruz.
Streçi dikkatli bir şekilde kaldırıyoruz. Çünkü tekrar kullanacağız.
Bardak yardımıyla yuvarlak kesiyoruz ve iç harcımızdan 1 yemek kaşığına yakın harç koyup iki taraftan çok bastırmadan kapatıyoruz.
Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Yoğurtlu Brokoli Çorbası
Sofralarınıza şenlik yaratacak yoğurtlu brokoli çorbası tarifi, akşam yemeklerinin ve davetlerin favori başlangıcı olacak! Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: yoğurtlu
brokoli
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 yemek kaşığı limon suyu
300 gram brokoli
1,5 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Unu, kokusu çıkana kadar sıvı yağ ile kavurun.
Brokolileri yıkayın, küçük küçük dilimleyin ve tencereye ekleyip kavurun. 5-6 dakika sonra, 400 mililitre kaynar su ekleyin ve karıştırın.
Brokoliler iyice yumuşadıktan sonra limon suyunu ekleyin, blender kullanarak brokolileri homojen hale getirin.
Bir karıştırma kabında yoğurdu sıcak suyla karıştırın. Suyu kontrollü ekleyin, çok sulu olmasın. Ardından azar azar, tencereye ekleyip karıştırın. Çorbayı karıştırarak bir taşım daha kaynatın.
Kaynadıktan sonra arzunuza göre tuzunu ve eklemek istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
Şalgam
Şalgam? Şalgam Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
havuç
limon tuzu
tuz
şalgam suyu
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg mor havuç
4 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 bardak şalgam suyu
5 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle mor havuçları yıkayıp uzunlamasına 2 eşit parçaya dilimliyoruz.
Eğer havuçlar kalınsa 3’e de dilimleyebiliriz.
5 litrelik kabımıza tuz ve limon tuzunu koyup üzerine havuçları yerleştirip 1 bardak şalgam suyu(mayalamak için) ve suyumuzu ekleyip kapağı kapatıp tuzun erimesi için şişeyi çalkalıyoruz.
21 gün boyunca açmadan şalgam suyumuzun olmasını bekliyoruz. 21 gün sonra afiyetle içebilirsiniz.:)
Lokmalık Ağızda Dağılan Kurabiye
Lokmalık Ağızda Dağılan Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 yumurta
Aldığı kadar un
Kavrulmuş bütün fındık
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle fındık hariç hamuru için yazılan malzemeler kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulup buzdolabında 15 dk dinlendirilir.
Dinlenen hamur cevizden biraz daha küçük boyutlarda yuvarlanıp içine kavrulan fındık konur.
Yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir 170 derecede 30 dk pişirilir.
Pişen kurabiyeler ilk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri ve tarçın ile karıştırılan kapta bulanır ve dinlendirilir. Bu tarifle birlikte yaklaşık 80 adet kurabiye çıkmaktadır.
Kıymalı Sebzeli Çubuk Makarna
Kıymalı Sebzeli Çubuk Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
çubuk makarna
makarna
dereotu
domates
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket yassı çubuk makarna (ya da ne tercih ederseniz)
250-300 gr kıyma
1 orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
2-3 adet orta boy domates
3-4 adet sivri biber
Tuz
Kimyon, nane, karabiber, pul biber, kekik
4-5 dal maydanoz dereotu

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp, süzün. Kıymayı tereyağında kavurun.
Doğradığınız orta boy soğanı ve 4-5 diş sarımsak ilave edip kavurmaya devam edin.
Küçük küçük doğradığınız biberleri, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
En son salça ve 2-3 adet küçük küçük doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin.
Piştikten sonra içine tercihen maydanoz ve dereotu doğrayıp haşladığınız makarnayı ilave edip karıştırın. (evde maydanoz ve dereotu olmadığından ben bu kez ilave edemedim ama bence lezzetine lezzet katıyor ).