mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Havuç Salatası
Havuç Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Havuç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
havuç
karabiber
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet havuç
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
5-6 dal dereotu
2 yemek kaşığı küçük kesilmiş ceviz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Havuçları soyup rendeleyip, tavada yağ ile birlikte hafif yumuşayana kadar soteleyelim ve soğumaya bırakalım.
Bir kabın içine mayonez ve yoğurdu koyarak karıştıralım.
İçine ince, ince doğradığımız dereotunu, rendelediğimiz sarımsakları, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım ve son olarak
havuçları karışımın içine ilave ederek tekrar karıştırıp servis tabağına alarak üzerini cevizle süsleyelim.
Selanik Böreği
Selanik Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Selanik Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
mısır unu
un
pırasa
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo pırasa
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak zeytin yağı
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasaları güzelce yıkayıp küçük küçük doğruyoruz.
Yumurta, süt,yoğurt ve yağı çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri karıştırıyoruz.
Kek hamuru gibi oluyor.
En son doğradığımız pırasaları ekliyoruz.
200 derece de 25 dk pişiriyoruz.
Şimdiden.
Mekik
Çay saatleriniz kuru kuru gitmez. Mekik ile ağızlar tatlansın, sohbetler ballansın! Pastanelerde yediğiniz o nefis vişneli mekiklerin tarifi burada!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: mekik
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1 su bardağı pudra şekeri
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1/2 su bardağı toz badem
1 paket vanilin
1 kase vişne (çekirdekleri çıkartılmış)

Hazırlanışı:
Mekik için geniş bir kasede pudra şekeri ile tereyağını alın ve çırpın.
Yumurtaları teker teker içerisine ilave edip harcınızın yumurtalarla iyice bütünleşmesini sağlayın.
Un, toz badem ve vanilini ekleyin, karıştırın.
Mekik kalıbına kaşık yardımıyla harçtan paylaştırın.
Üzerlerine birer tane vişne yerleştirin.
Önceden ısıttığınız 170 derece fırında kenarlardan ortaya doğru hafif altın rengini alana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişen mekikleri oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Mekik hazır.!

Besin değerleri: calories: 376 kalori
Ateşte Sac Kavurma
Ateşte Sac Kavurma? Ateşte Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
kırmızı et
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kırmızı et
3 adet kuru soğan
6 adet kapya kırmızı biber
4 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
İlk önce sacımızın içine yemeklik doğranmış etlerimizi katalım.
Üstüne yarım çay bardağı su ekleyip etlerimiz yumuşayana kadar kavuralım.
Etlerimiz yumuşama kıvamına gelince üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyip 1-2 dk karıştırıp içine salçayı ekleyelim.
Ardından biberlerimizi de ekleyip normal ateşte üstünü kapatıp etlerle biberlerin iç içe geçmesini sağlayalım. ara sıra kapağı açıp karıştıralım.
En son baharatlarımızı ekleyip pişmeye bırakalım.
Palamut Fileto
Palamut fileto tarifi sayesinde sağlıklı ve omega-3 dolu balık yemeği hazırlamak mümkün. Püf noktaları için tarifimize buyurun.
Kategori: Balık
Etiketler: palamut
fileto
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet büyük boy palamut
2 adet beyaz soğan
6-7 adet tane karabiber
3-4 adet patates
6-7 diş sarımsak
1 adet limon
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1adet tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Palamut fileto için ilk olarak fileto olarak aldığınız palamutu güzelce yıkayıp kurulayın. Bir fırında kabına patatesleri kesip dizin. Üzerine soğan, sarımsak ve limonu da dilimleyip yerleştirin.
Balığı güzelce tuzlayıp malzemelerin üstüne ilave edin. Limon dilimlerini balığın üzerine de koyun.
Zeytinyağını da döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kontrollü pişirin.
Palamut fileto hazır.
Fırında Kemiksiz Hindi But
Fırında kemiksiz hindi but tarifiyle yemelere doyamayacağınız, hafif ve çok lezzetli bir tarif yapmak mümkün. Üstelik çok pratik!
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
kemiksiz
hindi
but
Porsiyon: 2

Malzemeler:
800 gram kemiksiz hindi but
1 adet domates
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tavuk baharatı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Hindimizi orta büyüklükte boyutlar halinde kesiyoruz. Bu aşamada fırınımızı 200 dereceye getirerek çift taraf fansız programda ısınmak üzere çalıştırıyoruz.
Hindilerin üzerine zeytinyağı gezdirip sarımsağımızı rendeliyoruz. Baharatları ve tuzunu ekleyip ellerimizle bir güzel yoğuruyoruz.
Hazır olan hindimizi fırın poşetlerine pay ederek dolduruyoruz. Üzerlerine dilimlediğimiz domates, patates ve soğanları da ekliyoruz. Bu aşamada çubuk çubuk keserek havuçta koyabilirsiniz. Ben olmadığı için koymadım.
Son olarak defne yapraklarımızı da ekleyerek poşetlerin ağızlarını kapatıp kürdanla birkaç kez delerek fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
Isınan fırınımıza hindimizi koyuyoruz. Fırın saatimizi 1,5 saate ayarlıyoruz.
Hindimiz piştiğinde patateslerimiz ve koyduysak havuçlarımız ve patateslerimiz yumuşamış olacak. Pişirme tamamlandığında sımsıcak hindimizi fırınımızdan çıkarıyoruz.
Dikkatli bir şekilde poşetinden ayırarak altında olduğu tabağa ya da servis tabağımıza aktarıyoruz. Lokum gibi pişen yumuşacık hindimizi afiyetle yiyiyoruz. Afiyetler olsun.
Şipşak Pizza
Şipşak Pizza? Şipşak Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı sivri biber
biber
mantar
mısır
şeker
su
sucuk
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1,5 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Sucuk
1 adet domates
Yeşil/kırmızı sivri biber
Mantar
Tane mısır
(Evde pizzaya yakışacak ne varsa )
Kaşar peyniri
Ketçap
Kekik
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Hamuru için ılık suda mayayı ve şekeri erittikten sonra tuzu ve alabildiğince unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun üzerini kapatıp 20 dk kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletelim. Bu esnada pizza malzemelerini bir kapta karmalayalım.
Ben 1 kangal tavuk sucuğunun 1/3 i kadar sucuğu küp şekilde doğruyorum. Domatesi ve biberleri de küp küp doğruyorum.
Tatlandırmak için malzemelere 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı ve biraz tuz ilave edebilirsiniz. Hamur mayalandıktan sonra orta boy tepsiye elimizle yayıyoruz.
Hamurun üzerine çatalla delikler açalım ki pişerken hamur kabarmasın. Hamuru önce 200 derecede ısınmış fırında 10 dakika pişirelim.
Sonra çıkarıp önce karıştırdığımız pizza sosunu ve sonra da malzemeleri hamur üzerine yayıp yeniden fırına koyalım ve kontrollü olarak 10-15 dakika daha pişirelim. Fırından çıkarmadan 2 dakika önce de pizzanın üzerine rendelenmiş kaşarı ilave edelim. Pizzamız hazır.:)
Tortilla Pizza
Tortilla pizza tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir pizza hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pizza
Etiketler: tortilla
pizza
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet tortilla
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 adet kapya biber
2-3 adet mantar
3-4 dilim hindi füme
1/2 çay bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce bir tavada biberi ve mantarı kavuralım.
Yapışmaz tavaya tortillamızı alalım. Tavamızın altını çok kısık olmayacak şekilde açalım.
Salça, baharat ve suyla sos yapıp ekmeğimizin üzerine fırça veya kaşık yardımıyla sürelim.
Üzerine kavurduğumuz biber ve mantarı serpiştirelim.
Hindi fümeyi elimizle istediğimiz büyüklükte bölüp tortillanın üzerine yerleştirelim.
1-2 dakika tavamızın kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Ardından rendelediğimiz kaşar peyniri serpiştirelim. Kapağı yine kapatalım. Kaşar peynirler eriyince pizzamız hazır. Tabağımıza alıp afiyetle yiyebiliriz.
Ev Yapımı Hamburger
Ev Yapımı Hamburger? Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
ekmek
galeta unu
un
hamburger ekmeği
hardal
karabiber
kekik
kıyma
peynir
pul biber
sarımsak
soğan
turşu
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı hardal
1 diş sarımsak rendesi
1 soğan rendesi
1 yumurta
Yarım bardak galeta unu ya da bayatlamış rondodan geçirilmiş ekmek
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, karabiber, kekik, pulbiber
Hamburger ekmeği
Dilim peynir
Domates
Turşu

Hazırlanışı:
Köfteyi hazırlamak için harcın tüm malzemelerini büyük bir kaseye alın ve güzelce yoğurun.
Köftelere şekil verip ızgaraya almadan önce yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Köftenizi tavaya alın ve arada ters düz ederek kısık-orta ateşte pişirin (önden tavaya yağ koymadım, siz dilerseniz koyabilirsiniz)
Köfteler pişmeye yakınken hamburger ekmeklerini de iç tarafları tavaya değecek şekilde koyun, etin o güzel yağını ve tadını alsın, hem de ısınsın
Dilim peynirleri köftenin üzerine koyun.
Peynirler hafifçe ısındığında hamburgeri bir araya getirme vakti.
Yanında patates de yaparsanız, herkesi çok mutlu edersiniz
Sosisli Tava Böreği
Sosis severlerin bayılarak yiyeceği ve hızlıca yapabileceği Sosisli Tava Böreği tarifi Sofra'da.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3'er adet patates ve sivri biber
3'er adet yumurta ve domates
Yarım demet dereotu
Bir buçuk çorba kaşığı un
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2-3 adet sosis

Hazırlanışı:
Sosisleri halka halka dilimleyip patatesleri rendeleyin. Biber ve domatesleri doğrayıp dereotunu ince kıyın. Sebzeleri ve sosisleri karıştırın. Çırpılmış yumurta, un, rendelenmiş beyaz peynir, pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Karışımı yapışmaz yüzeyli tavaya dökün. Her iki tarafını iyice kızartın. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
Portakallı Kurabiye
Portakalın mis kokusuyla, rengiyle nefis bir kurabiye karşınızda. Kıyır kıyır ağızda dağılan portakallı kurabiye karşınızda.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: portakallı
kurabiye
Porsiyon: 40

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı portakal suyu
1 adet yumurta
5 su bardağı un
2 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağ, yumurta sarısı, şeker sıvı yağ ve portakal suyunu karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilya ve portakal kabuğu rendesi ekleyip yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak, önce yumurta akına sonra toz şekere batırıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla diziyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Ev Yapımı Snickers
Ev Yapımı Snickers? Ev Yapımı Snickers Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
fındık
krema
pudra şekeri
su
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
175 gram tereyağı
12 su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un
1.5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Yarım su bardağı krema
2 su bardağı fındık
Benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
3 malzemeyi yoğurma kapımıza alıp yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurunuzu iki yağlı kağıt arasına alalım ve merdane yardımı ile açıp 15 dk buzdolabında dinlendirelim.
Yapacağımız kalıba yerleştirelim 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
Şeker ve suyu tencere veya tavaya koyun orta ateşte karamel rengine gelene kadar ara ara karıştırın karamel rengi geldiğinde önce tereyağını sonrada kremayı ekleyin 1 ve 2 dk ocakta tuttuktan sonra soğuma bırakın.
Soğuyan karamelin içerisine fındıkları ekleyip karıştırın.
En üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata dökün.
Patatesli Köfte
Patatesli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tarçın
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
300 gr kıyma
Yarım bayat ekmek
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pulbiber,kimyon ve nane
1 çay bardağı ucuyla tarçın
1 adet yumurta
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pates,soğan ve sarımsağı kabuklarını soyup rendenin en küçük tarafıyla rendeleyin.
Suyunu sıkıp kabın içerisine alın.
Üzerine yumurta,kıyma bayat ekmeği ıslatıp suyunu sıkın ve baharatları ekleyin.
Güzelce yoğurun köfte şekli verin.
Yarım saat dolapta dinlendirip kızgın yağda kızartalım.
Sevgi Kurabiyesi
Sevgi Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Sevgi Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
gıda boyası
mısır nişastası
nişasta
şeker
tereyağı
un
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı tereyağ ( 227g ) oda sıcaklığında
1. 5 su bardağı şeker (234 gr)
2 yumurta
4 su bardağı un (500gr)
1/2 (yarım) su bardağı mısır nişasta (80gr)
1 yemek kaşığı vanilya özü (15 ml)
50 gr pembe şeker
Birkaç damla pembe gıda boyası

Hazırlanışı:
İki hamuru ayrı ayrı hazırladım. Bir renksiz ve bir pembe hamur. Her bir hamur malzemesi için verdigim malzemelerin yarısını kullandım.
2 su bardağı un, 3/4 su bardağı mısır nişastayı eleyerek bir kapta karıştıralım.
Yağın ve şekerin yarısını mikserle karıştıralım.
Şeker – yağ karışımına vanilya özü katalım ve 1 yumurta katalım
Daha sonra karışıma un-nişasta karışımını katalım. Birleşinceye kadar karıştırmaya devam edelim.
Oluşan hamuru açalım. Çok kalın değil çok ince de değil.
Biraz sertleşsin diye buzdolabında bekletelim.
Pembe hamuru yapalım. Yukarıdaki adımları tekrarlayalım. Ancak vanilya ile tereyağ,şeker karışımına bir kaç damla gıda boyası ekleyin.
Yine hazır olmuş hamuru açalım.
Pembe şekeri hamura iyice yayalım. Üstüne yağlı kağıt sererek üstüneden oklava ile geçelim.
Yine bir fırın tepsisine aktararak buzdolabında en az 20 dk soğutun.
Hamur soğuduktan sonra, cetvelle her iki hamurdan da şerit şeklinde keselim.
Bir beyaz bir pembe seridi sıra sıra yan yana koyalım. Üstüne yağlı kağıt koyarak biraz üstünden oklava ile gecelim.
Tekrar buzdolabında bekletelim.
Sonra kalıplar la keselim.
Önceden ısıtılmış 190° fırında 12 dk pişirelim.
Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 &ccedil;ay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
5 su bardağı su veya tavuk suyu
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, eritin.
2. Unu ekleyip kokusu &ccedil;ıkana kadar kısık ateşte kavurun.
3. Su veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması i&ccedil;in karıştırın.
4. Arpa şehriyeyi ilave edin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve bir kep&ccedil;e sıcak &ccedil;orba suyunu &ccedil;ırparak karıştırın.
6. Terbiyeyi &ccedil;orbaya yavaş&ccedil;a ekleyin, s&uuml;rekli karıştırın.
7. Tuzunu ilave edin ve &ccedil;orbayı kaynatmadan 2&ndash;3 dakika daha pişirin.
8. &Uuml;zeri i&ccedil;in tereyağını k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada eritin, naneyi ekleyin ve &ccedil;orbanın &uuml;zerine gezdirerek servis edin.
9.
Enfes Balkabaklı Pasta
Enfes Balkabaklı Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Enfes Balkabaklı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
burçak bisküvi
margarin
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg balkabağı
1 su bardağı şeker
1 lt süt
5 dolu yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
25 gr tereyağ/margarin
1 paket vanilya
2 paket burçak bisküvi
50 gr tereyağ

Hazırlanışı:
Bir gece önceden dilimlenen balkabakları 1 su bardağı şeker üstüne dökülerek beklemeye bırakılır.
Ertesi gün suyunu bırakmış kabaklar kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen kabaklar blendırdan geçirilir.
Bisküviler iyice un haline getirilir ve eritilen yağ üstüne dökülerek güzelce karıştırılır.
Kelepçe kalıbın tabanına iyice bastırılarak yerleştirilir. Muhallebi olana kadar dolapta bekletilir.
Muhallebisi için süt un ve şeker tencereye alınır. Kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
Kaynayınca ocaktan alınır yağ ve vanilin eklenip iyice karıştırılır.
İlk sıcağı çıkınca kalıba bisküvilerin üstüne dökülür.
Muhallebi soğuduğunda üstüne balkabağı püresi de güzelce yayılır ve ceviz fındıkla süslenir.
Avokadolu Şekersiz Çikolatalı Kek
Avokadolu Şekersiz Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
avokado
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
pekmez
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı pekmez
1 büyük olgun avokado
1 su bardağı süt
2 su bardağı tam buğday unu
3 yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) su bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Avokadonun kabukları soyularak çekirdeği çıkarılır ve hafif ezilir.
Süt, yumurta ve avokado ve pekmez karıştırılır.
Un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve çikolata da eklenerek karıştırılır.
Yağlanıp unlanmış kek kalıbına dökülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Yumurtasız Fırın Sütlaç
O kadar leziz ve hafif ki yemeklere doyamayacaksınız. Sütlü tatlıların en güzellerinden fırın sütlacı bir de bu tarifle deneyin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: yumurtasız
fırın
sütlaç
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 litre süt
1 su bardağı şeker
1,5 kahve fincanı pirinç
1,5 su bardağı su
1/4 su bardağı nişasta
1/4 su bardağı pirinç unu
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pirinçleri haşlayıp süte ilave ediyoruz. Şekeri de ekleyip yarım saat kadar pişiriyoruz. Pirinç unu ve nişastanın üstüne yarım su bardağı su ekleyip sütlaca ilave ediyoruz. Kaselere döküp fırınlıyoruz.
Yarım saat kadar sonra nişasta ve pirinç unu üzerine yarım su bardağı suyu ilave ederek karıştırıyor ve sütün içine karıştıra karıştıra ekliyoruz. Biraz kaynayıp göz göz olunca altını kapatıyoruz.
Fırın kaselerine paylaştırıyoruz ve içi yarısına kadar su dolu fırın tepsisine diziyoruz. Fırının üst bölmesinde üstleri kızarana kadar pişiriyoruz ve fırından alıyoruz.
Gazozlu Muffin
Gazoz'un ferahlığı ve kek'in yumuşaklığı lezzetli muffin tarifimiz.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
1.5 su bardağı toz şeker
Yarım paket margarin
4 adet yumurta
Yarım su bardağı damla çikolata
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 şişe gazoz
Aldığı kadar un Üzeri için
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Toz şeker ve margarini krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Üzerine yumurta, damla çikolata, portakal kabuğu rendesi ve vanilya ekleyin. Gazozu karışıma yavaş yavaş ilave edin. Kabartma tozu ve un ilave ederek akıcı bir hamur hazırlayın.
Hamuru yağlanmış unlanmış muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın. Üstlerine portakal kabuğu rendesi serperek servis yapın.
Pofuduk Poğaça
Yumuşacık bir poğaça, puf puf kabaran bir lezzet. Pofuduk poğaça tarifini bir kenara not edin, çünkü artık hep yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pofuduk
poğaça
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 paket instant maya
6 su bardağı un
2 adet yumurta
50 gram kaşar peyniri
16 dilim sucuk

Hazırlanışı:
2 su bardağı sütü, 3 yemek kaşığı şekeri ve mayayı karıştırıp mayanın aktifleşmesini bekleyelim.(Beş dakika içinde kabarmaya başlayacaktır.)
Sonra sıvı yağı,yumurta sarılarını ve elenmiş 6 bardak unu ekleyelim. Tüm malzemeler karışıncaya kadar iyice yoğurup mayalanması için dinlendirelim.Hava almayacak şekilde kapatalım. (Yaklaşık bir saat.)
İstediğimiz iç malzemeyi kullanarak şekil verelim. En az 15 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.
Sonrasında yumurta sarısı ve iki kaşık sütü karıştıralım. Poğaçaların üzerine sürelim. Susam, çörek otu, ay çekirdeği, mavi haşhaş kullanılabilir üzeri için.
180 derecede alt üst ayarda fansız yarım saat pişirelim.
Mor lahana Turşusu
Mor lahana turşusu tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir turşu hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Salata
Etiketler: mor
lahana
turşusu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana
1 su bardağı sirke
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Lahanayı kolay doğramak için parçalara ayırın. Sonra ince ince doğrayın veya tek dişli rendeden geçirin.
Diğer malzemeleri karıştırın. Tuz ve limon tuzu iyice çözünsün.
Doğranmış mor lahanaların üzerine ekleyip iyice ovun.
Bu şekilde yapınca lezzeti eşit dağılıyor. 10-15 dakika bekletip yarımlık kavanozlara koyun.
Kalan suyu eşit olarak kavanozlara paylaştırın ve sıkıca kapatın. 1 gün içinde ara ara kavanozu alt üst yapın.
Buzdolabında muhafaza edin ve salatalarınızda pratik bir şekilde kullanabilirsiniz.
Kıymalı Su Böreği
Kıymalı Su Böreği? Kıymalı Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maden suyu
sıvı yağ
soğan
süt
toz biber
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg yufka (6 adet)
1 yumurta
Yarım şişe maden suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 adet büyük boy soğan
400 gram kıyma
Karabiber
Toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı doğruyoruz az yağda soteliyoruz daha sonra kıymasını da ilave edip suyunu çekene kadar kavuruyoruz en son karabiberini tuzunu ilave edip altını kapatıyoruz.
Sosumuz için bir kabın içine sütümüzü, maden suyumuzu, sıvı yağı, yumurtayı da ilave edip karıştırıyoruz.
Fırın tepsimizi hafif yağlayıp yufkanın birini seriyoruz üzerine hazırladığımız sostan her taraflı döküyoruz.
Daha sonra tekrar aynı şekilde ikinci ve üçüncü yufkayı da yapıyoruz.
Üçüncü yufkaya da sos döktükten sonra soğuyan kıymalı harçtan her yerine olacak şekilde döküyoruz.
diğer üç yufkayı da aynı şekilde yaptıktan sonra(üsteki yufka düz olacak şekilde seriyoruz) dilimleyerek kesiyoruz ve kalan harcı üzerine eşit bi şekilde döküyoruz
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Vişne Kırıntılı Cupcake
Vişnenin ekşi tatlı lezzetiyle buluşan mükemmel vişne kırıntılı cupcake tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı vişne
2 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
125 gram eritilip soğutulmuş tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 adet limenin rendelenmiş kabuğu
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Kırıntı İçin: 70 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri 4-5 dakika iyice kabarana kadar çırpın. Üzerine tereyağı ve yoğurt ekleyip, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. İçine rendelenmiş lime kabuğu ekleyin. Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyip üzerine ekleyin. Spatula ile hamuru söndürmeden, alt-üst ederek karıştırın.
Hamuru muffin kalıplarına 2/3'ü dolacak şekilde pay edin. Üzerlerine 2-3 adet çekirdeği ayıklanmış vişne yerleştirin ve yarısına kadar hamurun içine batırın.
Kırıntı için tereyağını bir kaba alıp üzerine kalan malzemeyi ekleyin. Parmak uçlarınızla kırıntı olacak şekilde ufalayın. Muffin kalıplarının üzerine kırıntıları bir kaşık yardımıyla paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kontrol ederek (cupcake'lere bir kürdan batırın temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin