mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ton Balıklı Soğuk Sandviç
Ton Balıklı Soğuk Sandviç? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
dereotu
domates
hardal
havuç
karabiber
kornişon turşusu
turşu
limon
marul
mayonez
mısır
mısır konservesi
sandviç ekmeği
sirke
soğan
ton balığı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kutu ton balığı konservesi (büyük boy)
1 kutu mısır konservesi (küçük boy)
4 adet kornişon turşu
1 adet küçük boy havuç
1 tutam dereotu
1 küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım limon
Yeteri kadar tuz ve bir tutam karabiber (Çay kaşığı ucuyla)
1 tatlı kaşığı hardal (Çok elzem değil)
2 yemek kaşığı mayonez
Sandviç ekmeği
Marul
Domates dilimleri

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı,kornişon turşuyu,dereotunu çok ince ve küçük olacak şekilde doğrayalım.
Havucu rendeleyelim.
Uygun bir karıştırma kabına yağı süzdürülmüş ton balıklarını ve suyu süzülmüş konserve mısırı alalım.
Üzerine incecik doğradığımız soğanı,turşuyu,dereotunu ve rendelenmiş havucu ekleyelim.
Son olarak sirkeyi,yarım limonun suyu,hardalı,mayonezi,yeteri kadar tuzu ve çay kaşığı ucu ile karabiberi ekleyip güzelce karıştıralım.
Sandviç ekmeğinin arasına marul yapraklarını yerleştirip üzerine hazırladığımız harçtan iki yemek kaşığı kadar koyup üzerine domates dilimleri dizelim. Sandviçimiz hazır. Deneyecek olanlara şimdiden.
Etli Ve Soğanlı Pizza (Beşamel Soslu)
Etli Ve Soğanlı Pizza (Beşamel Soslu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kuru maya
kuşbaşı
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
sosis
su
süt
teremyağ
margarin
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım paket veya bi paket instat kuru maya
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay kaşığı Kimyon
Yarım çay kaşığı pulbiber
Bi fiske tuz
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un( Kontrollü ölçü)
250 gr haşlanmış kuşbaşı eti
2 adet orta boy piyaz doğranmış soğan
Bi küçük paket sosis
2 yemek kaşığı teremyağ
5 adet uzun yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 su bardağı süt
bi yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri serpmek için kaşar rendesi
NOT; Bu hamur ölçüsünden 3 tepsilik beze çıkıyor. Serpeceğiniz kaşar tuzluysa beşamel sosa çay kaşığı ucunda tuz ekleyebilir.

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için bi kaba unu, mayayı, tuzu ve şekeri koyup ortaya bi çukur açalım.
Ilık sütü, ılık suyu ve sıvı yağını koyup yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayacak kıvamda olacak.
Yoğurduğumuz hamuru bi kenara alıp 30 dakika dinlensin.
Biber ve domatesi doğrayalım.
Bi yandan bi tavada piyaz şeklinde doğradığımız soğanları tereyağıyla hafif kavuralım çok pembeleşmesin.
Hamurun üzerine sürmek için; küçük bi tavada sıvı yağını kızdırıp salçayı kavuralım.
Dinlenen hamurdan ben ince sevdiğim için 3 bezeye ayırdım.
Siz isterseniz 2 bezede yapabilirsiniz.
Fazladan olan bezeyi buzluğa başka güne değerlendirmek için koydum.
Tezgaha un serperek bezelerin bi tanesini merdane yardımıyla tepsinin boyutuna göre açıp yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
Üzerine salçalı sosu kaşıkla döküp her tarafa sürelim.
Pul biberi ve kimyonu, tuzu serpelim.
Önce kavrulmuş soğanı döküp her tarafı eşit olarak yayalım sonra haşlanmış eti koyup her tarafı dizelim.
Doğranmış biberi ve en son domatesi üzerine dizelim ufak dilimlenmiş sosisleride dizip 180° önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Üzeri hafif kızarana kadar beşamel sosunu yapalım.
Ocağın küçük gözünde bi tavada teremyağında unu kokusu çıkana kadar kavuralım ve sütü ekleyelim koyulaşana kadar karıştırıp pürüzsüz olana dek pişirelim.
Fırında pizzamız hafif kızarmışsa çıkarıp beşamel sosunu döküp üzerine her tarafına kaşarı rendeleyip tekrar fırına atalım.
Kaşar eriyip kızarana kadar pişsin. Vee lezzetli mi lezzetli pizzamız yemeye hazır Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve
Erikli Turta
Erikli Turta? Onlarca kişinin defterindeki Erikli Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma sirkesi
sirke
mürdüm eriği
erik
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı un
Yarım su bardağı pudra şekeri
Vanilya
Küçük bir yumurta
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
125 gr soğuk ve küp küp doğranmış tereyağı
Üzeri için mürdüm eriği kullandım

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemenin soğuk olmasına dikkat edin.
Unu, pudra şekeri,vanilya ve tereyağını bir kapta yaklaşık 15 dk buzlukta bekletip mutfak robotundan geçirin.
Bulgur bulgur olacak.
Daha sonra yumurta ve sirkeyi ekleyip yoğurun.
Hamur toparlanınca 1 saat buzdolabında bekletin.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında hafifçe unlayarak açın ve pişirmek istediğiniz kalıba yayın.
Alttan ve kenarlardan delikler açın.
Üzerine erikleri elma dilimi şeklinde dizin.
NOT: ben erikleri bir yemek kaşığı esmer şeker ve bir paket vanilya ile karıştırdım tatlı sevdiğim için.
180 derecede 20-25 dk pişirin.
Üzerine bir top dondurmayla servis edin.
Pratik Bulgur Köftesi
Pratik Bulgur Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Bulgur Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı biber salçası
salça
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sarımsak tozu
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 g ince bulgur
250 g dana kıyma
4 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
250 ml kaynar su
1-2 büyük haşlanmış ve rendelenmiş patates yaklaşık 400 g
1 büyük soğan, ince doğranmış
1 yumurta
1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
Kıyılmış maydanoz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon, tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu ya da 2 ezilmiş diş sarımsak

Hazırlanışı:
Bulguru, irmiği ve kırmızı toz biberi birlikte karıştırıyoruz.
Kaynar suyu ilave ediyoruz ve 30 dk. bekletiyoruz.
Diğer malzemeleri ilave ediyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
15 dk. buzdolabında bekletiyoruz.
Köfteden parçalar alıp yuvarlıyoruz ve yuvarlak şekli veriyoruz.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Köfteleri kağıt havlu üzerine alıyoruz.!:-)
Muzlu Kek
Muzlu Kek? Muzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu marmelatı
marmelat
kabartma tozu
krem şanti
muz
nişasta
şeker
su
süt
toz krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı un
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket toz krem şanti
1 muz
1 paket krem şanti
Ahududu marmelatı

Hazırlanışı:
İşe muhallebimizi yaparak başlayalım,piştikten sonra toz krem şantiyi ekleyelim soğumaya bırakalım.
Sıra krem şanti de üzerinde yazan tarife göre hazırlayıp dolaba kaldıralım.
Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayıralım.
Beyazları toz şeker ve tuz ile katılaşana kadar mikser ile çırpalım. Yaklaşık 3 dk.
Sarıları ise ılık su ile köpük köpük olana dek mikser ile çırpalım.
Mikseri kaldıralım.
Ardından yavaş yavaş sarıları, beyazların bulunduğu kaba ekleyerek spatula ile katlama yöntemi ile dıştan içe olacak şekilde birleştirelim.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyelim.
Yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek spatula ile karıştırmaya devam.
170 derecede alt üst pişecek şekilde pişirin yapalım.
Kek piştikten sonra biraz soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra ara kremayı sürmek için alt üst şekilde kesip kremayı sürelim muzları ve marmelatı ekleyip üst tavan keki koyalım.
Üzerini krem şanti ile kaplayıp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Fit Manolya Tatlısı
Fit manolya tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve hafif yapısıyla favoriniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, çay saatleriniz şenlensin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fit
manolya
tatlısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 yemek kaşığı yulaf unu
500 mililitre süt
1 paket vanilin
1 paket diyet bisküvi
2 yemek kaşığı bal
10 adet çilek

Hazırlanışı:
Süt, yulaf unu ve vanilini puding kıvamında olana kadar kısık ateşte pişirin.
Biraz soğuduktan sonra bal ilavesi yapın.
Diyet bisküviyi rondoda çekin.
Çilekleri dilimleyin ve malzemeleri kuplarınıza sırasıyla dizin.

Besin değerleri: calories: 166 kalori
Limonlu Panna Cotta
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Limonlu Panna Cotta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Öğle Yemeği
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sütlü Tatlılar
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı jelatin
2.5 su bardağı krema&nbsp
3/4 su bardağı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi (Çok ince rendelenecek)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü&nbsp
2 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 yemek kaşığı nişasta + 1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
1. @nurlu61.
2. 2 bin takipçiNurşen AksoySüt, krema, limon kabuğu rendesi, vanilya özütü ve şekeri ocakta kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
3. Isınan sütlü karışımı ocaktan alıp, içine 3-4 yemek kaşığı soğuk sütle karıştırdığınız jelatini devamlı karıştırarak ekleyin.
4. Sonra da bardaklara paylaştırıp, buzdolabına koyun ve en az 6 saat kıvam alması için bekletin.
5. Sosu için limon suyu, rendesi, şeker ve nişastalı karışımı sos tenceresinde kısık ateşte karıştırarak pişirin.
6. Daha sonra donan panna cottaların üzerine paylaştırın.
7. Panna cottalarınız iyice soğuduktan sonra servis edin.
Kuru Üzümlü Yulaflı Kek Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kuru Üzümlü Yulaflı Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Tatlı Kek Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kek Tarifleri
Pratik Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı tam buğday unu (veya beyaz un)
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker (isteğe bağlı esmer şeker)
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı)
Yarım su bardağı s&uuml;t
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı kuru &uuml;z&uuml;m
Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya bal kullanabilirsiniz.
Daha d&uuml;ş&uuml;k kalorili bir se&ccedil;enek i&ccedil;in doğal tatlandırıcılar (eritritol, stevia) tercih edilebilir.
S&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml; veya yoğurt kullanabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya erimiş tereyağı tercih edilebilir.
Kuru &uuml;z&uuml;m yerine kuru kayısı, kuru incir, yaban mersini veya kuru vişne kullanabilirsiniz.
Ceviz yerine fındık, badem veya antep fıstığı ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Tar&ccedil;ın yerine kakule, zencefil veya muskat rendesi ile farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 derece&rsquo;ye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, vanilin ve tar&ccedil;ını bir kaba eleyin ve karıştırın.
3. Yumurtaları bir kaseye kırın, şeker ve s&uuml;t ile &ccedil;ırpın.
4. Sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
5. Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
6. Hamurun i&ccedil;ine kuru &uuml;z&uuml;mleri ve ceviz/fındık par&ccedil;alarını katın.
7. Hamuru kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış fırında 35&ndash;40 dakika pişirin.
8. K&uuml;rdan testi yaparak i&ccedil;inin piştiğini kontrol edin.
9. Kek piştikten sonra kalıptan &ccedil;ıkarın ve soğuması i&ccedil;in tel ızgara &uuml;zerine alın.
10. Dilimleyip &ccedil;ay veya kahve ile servis edin.
11.
Baget Ekmek
Tadına doyamadığımız baget ekmekler. Uzun uzun mayalandığı için lezzeti mükemmel oluyor. Artık ekmekleri hep evde yapacaksınız.
Kategori: Ekmek
Etiketler: baget
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı ucu instant maya
1 +1/4 su bardağı su
1+ 1/2 çay kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ön maya için bir kasede su, maya ve un çatalla karıştırılır, üzeri streçlenip buzdolabında 12-24 saat bekletilir. Süre sonunda buzdolabından çıkarılan ön mayanın oda sıcaklığına gelmesi beklenir.
Hamur için büyük ve derin kaseye su ve instant maya alınır. İçine ön maya eklenip spatulayla karıştırılır. Azar azar un eklenirken en son tuz ilave edilir. Mikserin yoğurma uçlarıyla 10 dakika yoğrulur.
Geniş bir kabın tavanı ve çevresi zeytinyağı ile yağlanır. Hamur içine yerleştirilip üzeri streçlenir.
24-36 saat buzdolabında bekledikten sonra hafif unlanan tezgaha alınıp dikdörtgen şekli verilir. Birbiri üzerine iki defa katlanarak yaklaşık 250 gramlık 4 eşit yuvarlak porsiyon yapılır. Daha sonra ters çevrilir. İki ucu uzatılıp ortada birleştirilip rulo yapılır. Üzeri hafif unlanıp 15 dakika beklenir.
Süre sonunda ters çevirip uzun tarafınan hamurun uç kısmına katlayıp bastırılır. Aynı hamura bu işlem toplamda 3 defa yapılır. Ortadan uçlara doğru söndürmeden yuvarlanarak baget şekli verilir.
Bol bol unlanmış bez üzerine alınır. Her bagetin arası bez ile yükseltilir. Bagetlerin üzeri unlanıp örtülür. Bu sırada fırın alt üst ve fan ayarda 240 dereceye açılır. Fırının bir köşesine su dolu bir kap yerleştirilir.
Hamurlar iki kat olduğunda fırın tepsisine alınır. Üzerine keskin bir bıçak veya jiletle verev kesikler atılır. Fırına sürülürken buhar oluşması için spreyle su püskürtülür. Ekmekler kızarana kadar 10-13 dakika (fırına göre değişebilir) pişirilir.
Tatlı Kurabiye (Çok Pratik)
Tatlı Kurabiye (Çok Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
margarin
nişasta
pasta süsü
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
Aldığı kadar un
Bitter çikolata 50 gr
İstege bağlı pasta süsleri

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri kabın içine alıp yoğuralım.
Unu azar azar katalım ele yapışmayan yumuşak hamur olsun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın tatlı kaşığı ile sekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Ortasına temiz bir kalemin arkasıyla bastırıp şekil verin.
180 dc önceden ısıtılmış fansız alt üst ayarda fırının orta rafında 20 dakika pişirin.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyenin ortasına dökün pasta süsleri ile süsleyin.
Şiş Pizza
Şiş Pizza? Şiş Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
salam
sıvı yağ
sosis
sucuk
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
Salam
Sosis
Sucuk
Kaşar peyniri
Kızartmak için sıvı yağ
1 adet çöp şiş

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkayı tezgaha serip ikiye katlıyoruz D şeklini veriyoruz.
Daha sonra 3 parçaya bölüyoruz ve çöp şişimize sarıyoruz.
Sarma işlemi sonunda en ucunu ıslatıyoruz yapışması için kızartırken açılmamaları için.
Sardıktan sonra şişten çıkarıp 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.
Kestiğimiz yufkaları kızgın yağda kızartıyoruz kızaranları fırın tepsisine alıyoruz.
İşlem bittikten sonra üzerine sucuk, salam, sosis karışımını ve en üstüne de kaşar peynirini koyup 180 derece ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar tutuyoruz.
Sonra çıkarıp sıcak sıcak servis ediyoruz dilerseniz üzerine mayonez ve ketçap da kullanabilirsiniz.
Teremyağlı Sucuklu Bülbül Konağı Börek
Teremyağlı Sucuklu Bülbül Konağı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kabartma tozu
kangal sucuk
sucuk
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yumuşak kase teremyağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet domates (soyulup küçük doğranmış )
2 adet yeşil biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
1 küçük boy kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam ince kıyım maydanoz
Yarım kangal sucuk (soyulup küçük doğranacak )
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber tatlı toz biber
1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Yufkayı tezgaha yayalım çırptığımız sostan her yerine sürelim.
Sonra yufkayı dörde keselim yuvarlak kısmından başlayarak oklavaya dolayalım.
Yavaşça yufkayı büzerek oklavadan çıkaralım.
Yuvarlak şekil verelim teremyağla yağlanmış unlanmış tepsiye dizelim.
Yuva şekli verelim iç malzemesini bir kasede hepsini karıştıralım.
İkişer kaşık koyalım dolduralım bu şekilde bütün yufkaları bitirelim.
Üzerine yumurta sarısı ve yağı çırpalım kenarlarına sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirelim.
Yumurtalı Kuru Fasulye Piyazı
Fasulyeleri bir gece önceden yıkayın ve tencereye koyup, üzerini örtecek miktarda sıcak su ile ıslatın. Ertesi sabah tekrar fasulyelerin üzerini örtecek miktarda su ilave ederek, kısık ateşte pişirin (suyunu iyice çekip, yumuşayana kadar). Ayrı bir kapta yumurtaları kayısı kıvamında haşlayın ve sudan.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet kuru soğan (mor soğan)
Yarım demet maydanoz
5-6 dal taze fesleğen
1 adet kırmızıbiber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 adet marul
10-15 adet zeytin (siyah veya yeşil)
3 adet yumurta (kayısı kıvamında haşlanmış)
1 yemek kaşığı hardal
1 limonun suyu
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Kristal kaya tuzu
karabiber
pul biber (ağız tadına göre)

Hazırlanışı:
Fasulyeleri bir gece önceden yıkayın ve tencereye koyup, üzerini örtecek miktarda sıcak su ile ıslatın. Ertesi sabah tekrar fasulyelerin üzerini örtecek miktarda su ilave ederek, kısık ateşte pişirin (suyunu iyice çekip, yumuşayana kadar).
Ayrı bir kapta yumurtaları kayısı kıvamında haşlayın ve sudan çıkarıp soğumaya bırakın. Fasulye pişerken tüm sebzeleri güzelce yıkayın. Soğanı soyup piyazlık şekilde doğrayın. Domatesi soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri jülyen şeklinde (kibrit çöpü biçiminde) doğrayın. Maydanoz ve fesleğeni ince doğrayın.
Marulu yaprak yaprak ayırın. Pişmiş fasulyeleri geniş bir salata kasesine koyun. Doğradığınız bütün malzemeleri ve zeytinleri üzerine ilave edin, hepsini birlikte harmanlayın. Ayrı bir kasede hardal, limon suyu, zeytinyağı, karabiber, tuz ve pul biberi karıştırıp sosu hazırlayın ve piyazın üzerine döküp karıştırın.
Yumurtaları dilimleyin. Marul yapraklarını servis tabaklarına yerleştirip, içine hazırladığınız piyazı koyun, yumurta dilimlerini üzerine yerleştirip servis edin.
Fırında Çupra
Fırında Çupra? Fırında Çupra Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çipura
karabiber
kekik
limon
patates
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo çupra
2 adet limon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı (isteğe göre patates )

Hazırlanışı:
Öncelikle balıklarımızı bir güzel yıkayıp sosu hazır olana kadar süzdürüyoruz.
Sosu için kekik pul biber tuz karabiber zeytinyağı ve yarım limonun suyunu karıştırıyoruz balıkları iyice sosluyoruz.
Fırın tepsimize balıkların altına ve üstüne limon dilimleri dizerek balıkları yerleştiriyoruz.
Tercihe göre patates de dizebilirsiniz etrafına.
200 derecede yaklaşık yarım saat piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz
Lokmalık Tuzlu Kurabiye
Ağızda dağılan, haftalarca bayatlamayan nefis bir kurabiye! Lokmalık tuzlu kurabiyeyle artık çay saatleriniz çok daha keyifli geçecek. Hazırlıklar başlasın.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: lokmalık
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 40

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alalım.
Elimizde güzelce yoğuralım.
En son yaklaşık 3 su bardağı kadar unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Fındık büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu dökelim.
180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Çıtır Kabak Cips
Çıtır kabak cips tarifi! Evde kolay ve pratik şekilde hazırlayın, adım adım yapılışı ve püf noktalarıyla en kolay tarif için tıklayın!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: çıtır
kabak
cips
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 şişe maden suyu
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1 tutam tuz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam doğranmış dereotu
1 tutam toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Çıtır kabak cips için kabakları soyup ince ince halkalar şeklinde kesin. Bu aşamada dilerseniz mandolin de kullanabilirsiniz.
Un, nişasta, tuz ve sodayı homojen bir hale gelene kadar çırpın.
Kabakları bu karışıma güzelce bulayıp kızgın yağda kızartın. Cips gibi çıtır çıtır kabaklar hazır.
Sosu için de; sarımsağı ezip yoğurt, mayonez, tuz ve ince kıyılmış dereotunu bir kasede birleştirin. Çıtır kabaklarınızı doyamayacağınız dip sosunuz da hazır. Afiyetler olsun.
Ezme Salata
Ezme Salata? Ezme Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
biber salçası
salça
domates
isot
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 domates
3 salatalık
1 kuru soğan
3 biber
1 demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı isot
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Domates, salatalık, soğan, biber ve maydanozu iyice yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz.
Ardından sarımsağı iyice ezip bir kaseye alıyoruz. İçine salça isot zeytinyağı nar ekşisi pul biber ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Servis etmeden 10 önce sosu salataya ekleyip servis ediyoruz.
Patatesli Gül Böreği
Hazır yufka ile hazırlanmasına rağmen el açması lezzetinde şahane bir börek geliyor. Patatesli gül böreği sürekli yapmak isteyeceğiniz bir börek olacak.
Kategori: Börek
Etiketler: patatesli
gül
böreği
Porsiyon: 16

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
1/2 bağ taze soğan
8-10 dal maydanoz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yufka
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp kabuğunu soyun ve ezici ile ezin. Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayıp patatese ekleyin, sıvı yağ ve baharatları da ilave edip karıştırın.
Yufkayı ikiye katlayıp 4 eşit parçaya kesin. Toplam 1 yufkadan 8 parça elde edeceğiz. Sos malzemelerini karıştırıp fırça ile tek kat yufkanın üzerine sostan eşit olarak sürün.
Geniş olan kısma bir miktar iç harç yerleştirip fazla sıkmadan rulo şeklinde sarın ve içe doğru kıvırarak gül şekli verin. Uç kısmının açılmaması için suya batırın.
Küçük bir kasede yumurta sarısı, su ve zerdeçalı karıştırıp fırça ile böreğin üzerine sürün. Haşhaş serperek önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
Nefis Bir Meze (Mercimek Fava)
Nefis Bir Meze (Mercimek Fava)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
siyah zeytin
zeytin
su
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
2.5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı pulbiber
Kırmızı toz biber
Dereotu
Siyah zeytin

Hazırlanışı:
İri küpler halinde doğradığımız soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavuruyoruz.
Soğanlar pembeleşince mercimekleri ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavuruyoruz.
Ardından sıcak suyu ve baharatları ilave edip kapağını kapatıyoruz ve mercimekler suyu çekip, yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Mercimekler yumuşayınca blenderden geçiriyoruz.
Karışım koyu bir mercimek çorbası kıvamında olmalı.
Ardından karışımı bir kaba alıp, dolapta en az 1 saat dinlendiriyoruz.
Servis edeceğimiz zaman servis tabağına alıp, üzerine biberli yağı hafif kızdırarak döküyoruz. Dereotu ve zeytinle süslüyoruz.
)