mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hamsi Güveç
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Hamsi Güveç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Balık Yemekleri
Et Tarifleri
Hamsi Tarifleri
Fırın Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr temizlenmiş hamsi
1 soğan
2 diş sarımsak
4~5 sivribiber
1 patates
5~6 pazı yaprağı
2 domates
1 su bardağı su
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 defneyaprağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın.
2. Biberleri temizleyip halka halka doğrayın.
3. Patatesin kabuğunu soyup irice rendeleyin.
4. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
5. Pazı yapraklarını irice doğrayın.
6. Sebzeleri ve hamsileri geniş bir kaba alıp karıştırın.
7. Su, tuz ve defneyapraklarını ilave edip tekrar harmanlayın.
8. Hamsili sebze karışımını güveç kaplarına paylaştırın.
9. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
10. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin.
11. Sıcak servis yapın.
12. Dilerseniz, Karadeniz usulü hamsi buğulama tarifine de göz atabilirsiniz.
Ispanaklı Peynirli Kiş
Tadı ile herkesi çok mutlu edeceğiniz enfes bir tarifimiz var! Ispanaklı peynirli kiş tarifi için mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: ispanaklı
peynirli
kiş
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı tam buğday unu
1/2 kilogram ıspanak
1/2 adet soğan
1 kutu çiğ krema
2 dilim beyaz peynir
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Tart malzemelerimizi ile hamuru oluşturuyoruz.
Tart kalıbına yerleştirip üzerine çatalla delikler açıyoruz. 170 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
İç harcı için ıspanak ve soğanları karıştırıp diğer malzemeleri ekliyoruz.
Un ve süt ile beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Ekliyoruz.
Tart hazır olunca hafif soğuduktan sonra iç harcı ekliyoruz.
En son üzerine kaşar peyniri koyup, kaşar peyniri eriyene kadar fırınlıyoruz.
Taze Börülce Salatası
Taze Börülce Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
sarımsak
taze börülce
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo taze börülce
2 dal yeşil soğan
1/3 bağ dereotu
1/3 bağ maydanoz
2 köz kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
Tuz
1 limon suyu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Börülcenin kenarları temizlenir, iki ya da üçe bölünür, yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika haşlanır. Haşlama suyuna tuz eklenir.
Suyu süzülüp soğuk sudan geçirilir. Salata malzemeleri dereotu, soğan, maydanoz ince doğranır.
Köz kırmızı biber doğranır.
Bir kabın içinde malzeler karıştırılır.
Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve dövülmüş sarımsak eklenir. Harmanlanır.
Salata sunum kabına alınak üzeri mısır ile süslenip servis edilir.
Kağıtta Palamut
Kağıtta pişirme yöntemiyle balığın doğal lezzetini ve besin değerini koruyan bu tarifi, akşam yemeklerinizde rahatlıkla sunabilirsiniz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 adet iri boy palamut
4 adet mantar
1 adet limon
1'er adet domates ve sivri biber
2 diş ince kıyılmış sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Palamudu temizleyin ve fileto çıkarın. Filetoların her birini üç eşit parçaya bölün. Yayvan bir güveç kabının içine, ıslattığınız yağlı kağıdı serin. Üzerine filetoları yerleştirin.
Daha sonra ortadan ikiye bölünmüş mantarları, ince dilimlenmiş limonu, kuşbaşı doğranmış domates ve sivri biberi, ince kıyılmış sarımsakları ve defne yapraklarını gelişi güzel balığın üzerine dizin. 1 çay kaşığı kekiği serpin.
Soya sosu ve ayçiçek yağında gezdirdikten sonra, yağlı kağıdın ağzını kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Bal Kabaklı Makarna
Bal kabaklı makarna tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Tadına doyum olmayacak enfes bir makarna kendisi. Mutfağa alalım sizi.
Kategori: Makarna
Etiketler: bal
kabaklı
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket kalem makarna
1/2 kilogram bal kabağı
1/2 adet kuru soğan
1/2 su bardağı tavuk suyu
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
Ardından kabakları ve havuçları küp küp doğrayıp atın üzerini geçecek kadar kaynamış suyu da ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşadıktan sonra tavuk suyunu ve baharatları ekleyin biraz daha kaynatıp altını kapatın soğumaya bırakın.
Makarnaları tuzlu suda haşlayın, süzün yarım bardak kadar haşladığınız suyu ayırın.
Pişirdiğimiz kabak püresini süzgeçten veya blenderdan geçirip süt ve makarna suyunu da üzerine ekleyerek makarnayı birleştireceğiniz tavada hafif altını açarak pişirin.
Kıvam alınca makarnaları içine ekleyip altını kapatın.
Brokoli Çorbası
Hem sağlıklı hem de nefis bir çorba. Brokoli yemeyenlere bile kendini hemen sevdirecek olan nefis kıvamlı brokoli çorbası tarifi karşınızda.
Kategori: Çorba
Etiketler: brokoli
çorbası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
500 gram brokoli
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1,5 litre su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı et suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak tüm sebzeleri parçalara ayırıp tencereye alıyoruz. Üzerine normal ısıda suyu ilave ediyoruz.
Sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen sebzeleri ocaktan alıyoruz. Sebzeleri derin bir kaseye alarak blenderdan geçiriyoruz.
Ayrı bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını alıyoruz. Yağlar eriyince unu ekliyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sütü ekliyoruz.
Kaynayınca blenderdan geçirdiğimiz sebzeleri karışıma ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Tuzu ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Çorba kaynayınca ocaktan alıyoruz. Brokoli çorbası hazır.
Antep Fıstıklı Ve Susamlı Krokan
Antep Fıstıklı Ve Susamlı Krokan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
antep fıstığı
susam
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ (20gram)
Yarım su bardağı susam
1 çay bardağı antep fıstığı

Hazırlanışı:
Toz şekerini karamel rengine tamamen dönene kadar eritin, arada sallayarak.
Üzerine tereyağı ekleyip karıştırarak eritin.
Ardından susam antep fıstığı ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye alın, üzerine tekrar yağlı kağıt serin ve istediğiniz incelikte açın.
Bu işlemi hızlı yapmanız gerekiyor çünkü karamel çabuk donuyor.
Sonra istediğiniz şekilde kesip donmasını bekleyin.
Fırında Kıymalı Patates Rüyası
Fırında Kıymalı Patates Rüyası? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg patates
250 gr kıyma
5 adet sivri biber
3 adet domates
2 adet kuru soğan
1 adet sarımsak (Arzuya göre)
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkayıp yuvarlak olarak dilimliyoruz.
Tepsiye dizip suya salçayı tuzu pul biberi sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz.
Daha sora sıvı yağı ekleyip patateslerimizin üzerine döküyoruz.
200 derecede önceden ısıttığımız fırına atıp kıymamızı tuzlayıp karabiber ekleyip 20 dk sonra üzerine ince şekilde seriyoruz
Daha sora domatesleri soğanları halka şeklinde doğrayıp biberlerimizi arzuya göre dilimleyin fırından çıkarmadan 5 dk önce sırayla dizip 5 dakika sora fırından alabilirsiniz.
Torta Di Riso
40Dk Hazırlama Ve 1Sa 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 55 Dakikada Torta Di Riso Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
8 su bardağı s&uuml;t
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı baldo pirin&ccedil
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
2 paket vanilin
1 adet &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın
5 adet yumurta
1 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kuru &uuml;z&uuml;m
1/4 &ccedil;ay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Derin bir tencereye pirin&ccedil;, s&uuml;t, şeker ve &ccedil;ubuk tar&ccedil;ını ekleyip pirin&ccedil;ler yumuşayana kadar pişirin.
2. Ardından karışıma vanilin, rendelenmiş portakal kabuğu, kuru &uuml;z&uuml;m ve tuz ekleyip karıştırın.
3. &Ccedil;ubuk tar&ccedil;ını tencereden &ccedil;ıkarın.
4. Karışımı oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
5. Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayrı kaplara ayırın.
6. Yumurta sarılarını b&uuml;y&uuml;k bir kapta &ccedil;ırpın.
7. Pirin&ccedil;li karışımı yumurta sarılarına ekleyerek g&uuml;zelce yedirin.
8. Yumurta beyazına bir &ccedil;imdik tuz ekleyin ve k&ouml;p&uuml;rt&uuml;n.
9. Yumurta beyazı kabarıp sert bir form aldığında, &uuml;&ccedil;te birini pirin&ccedil;li karışıma ekleyin.
10. Kalan yumurta beyazını spatula ile havalandırarak ekleyin.
11. Kelep&ccedil;eli kalıbın altına yağlı kağıt serin.
12. Karışımı kalıba d&ouml;k&uuml;n ve i&ccedil;inde k&uuml;rdan gezdirin.
13. Keki, &ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceli fanlı fırında 30 dakika pişirin.
14. Ardından sıcaklığı 150 dereceye d&uuml;ş&uuml;r&uuml;n ve 15 dakika daha pişirin.
15. Pişen keki, kalıptan &ccedil;ıkarmadan 30 dakika dinlendirin.
16. Daha sonra kalıbın kelep&ccedil;esini &ccedil;ıkarın ve keki dilimleyin.
17. Hazırladığınız keki, pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
18.
Airfryer'da Tavuk Pirzola
Sadece 15 dakikada hazırlanan en kolay tavuk tarifi karşınızda. Airfryerda tavuk pirzola tarifi akşam yemeğinize hemen hazır.
Kategori: Airfryer
Etiketler: airfryer'da
tavuk
pirzola
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 parça tavuk pirzola
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
<p>Tavuk pirzolaları uygun bir kap içerisine alın. Üzerine baharatları, yağı, tuzu ve salçayı ekleyin.</p>
<p>Güzelce karıştırın.</p>
<p>Airfryer'a dizin ve tavuk pişirme ayarında yaklaşık 15 dakika pişirin.</p>
<p>Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.</p>

Besin değerleri: calories: 359 kalori
Piyano Kek
Piyano Kek? Onlarca kişinin defterindeki Piyano Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Çay bardağı ölçüm 100 ml
Su bardağı ölçüm 200 ml
2 yumurta( oda ısısında)
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt (oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağından 1 parmak fazla un
2 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
Islatmak için
1/2 (yarım) çay bardağı nişasta
1 çay bardağı dolusu un
1/2 (yarım) poşet kremşanti (çırpmak için 1/2 (yarım) çay bardağı süt)
Üzeri için kakao ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kremşanti süt ile 3 dk çırpılır buzdolabına kaldırılır.
Krema için vanilya hariç malzemeler eklenir karıştırarak pişirilir.
Göz göz olunca altı kapatılır vanilya eklenir çırpılır.
Kremaya temas edecek şekilde streç film serilir.
Kabuk tutmadan soğuyana kadar bekletilir.
Soğuyunca çırpılmış kremşanti ve krema 5 dakika çırpılır buzdolabına kaldırılır.
Kek için yumurta şeker 5 dk köpürene dek çırpılır.
Vanilya, kakao, sıvı yağ, süt eklenir düşük devirde çırpılır.
Elenmiş un kabartma tozu eklenir düşük devirde çırpılır.
Margarinle sadece tabanı yağlanmış kare borcama dökülür.
Önceden ısıtılan 175 derecelik fırında kontrollü pişirilir.
Kek fırından çıktıktan 2 dakika sonra kürdanla delikler açılır.
Süt kakao karışımı( oda ısısında) karışımı kekin her tarafına gezdirilir. Soğumaya bırakılır.
Soğuyan kek üzerine buzdolabındaki krema yayılır.
Üzeri kakao ve hindistan cevizi ile süslenir.
En az 5 saat tercihen 1 gece buzdolabında dinlendirilerek servis yapılır.
Cevizli Makarna Kavurması
Cevizli Makarna Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ceviz
kıvırcık
makarna
sıvı yağ
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket kıvırcık makarna
Yarım paket tavuk bulyon yada 1 tatlı kaşığı sebze harcı
50 gr tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Ceviz
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereyi ocağa alıp Tereyağını eritip sıvı yağımızı ekliyoruz.
Makarnamızı ekleyip karıştırarak kavuruyoruz.
Makarnalarımız kahve rengi olana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Üzerine kontrollü şekilde yarım litre kaynamış su ekliyoruz.
Tuzunu ve bulyonumuzu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
Arada suyunu kontrol ediyoruz gerekirse su ekleyebiliriz.
Piştikten sonra tabağımıza aldığımız zaman üzerine kırılmış ceviz serperek servis edebilirsiniz.
Fırınsız En Pratik Pasta Kivi Soslu Pasta
Fırınsız En Pratik Pasta Kivi Soslu Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz
irmik
kivi
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram bisküvi rondodan geçirilmiş)
1 çay bardağı ceviz
80 gram tereyağı (Eritilmiş)
1 litre süt
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
4 tane kivi (Doğranmış)
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Bisküviler bir kaseye alınır. İçine iri çekilmiş ceviz ve eritilmiş tereyağı eklenir ve iyice karıştırılır. 26cm lik kelepçeli kalıba yağlı kağıt yerleştirilir ve kalıbın alt katına bisküvili harç yerleştirilir.
Bardağın dibini bastırarak bisküviler sıkıştırılır ve muhallebiyi hazırlayana kadar buzdolabına kaldırılır.
Muhallebisi için; tencereye irmik, şeker, nişasta ve süt koyulur topak kalmayacak şekilde karıştırılır ve ocağa koyup kısık ateşte pişirilir.
Ocağı kapatıp içine vanilya ve tereyağ ekleyip, eriyene kadar karıştırılır. Muhallebi bisküvilerin üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır.
Kivili sos için; tencereye doğranmış kiviler, nişasta, şeker ve vanilya koyulur blendırdan geçirilir. Tencereyi ocağı koyup, göz göz olana kadar pişirilir.
Soğuyan muhallebinin üzerine kivili sos dökülür oda ısısına geldikten sonra buzdolabında soğumaya bırakılır. İstediğiniz şekilde süsleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
10 Dakikada Enfes Züber Lokma Hindistan Cevizli
10 Dakikada Enfes Züber Lokma Hindistan Cevizli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem sütü
süt
çekilmiş fındık
fındık
çikolata
hindistan cevizi
hindistan cevizi yağı
hurma
su
vanilin
yulaf ezmesi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet hurma
1 çay bardağı çekilmiş fındık
1 su bardağı hindistan cevizi
1 vanilin
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı su (hindistan cevizi zor toparlanır bunun için)
Yarım su bardağı çekilmiş yulaf ezmesi
Badem sütü ezmesi yada çikolata

Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkaralım ve 10 dk sıcak suda bekletelim.
Robotun içine tüm malzemeyi koyalım( yulaf hariç) çekelim yulaf ezmesini de yavaş yavaş ekleyim kıvam alınca tamamdır. Bu tarife yarım su bardağı yulaf ezmesi yeterli geldi.
Çektiğimiz bu karışımı ceviz büyüklüğünde elimizi ıslatarak yuvarlayalım.
Ortasını açalım ortasına 1 çay kaşığı badem ezmesi yada elinizde herhangi bir çikolata ezme olabilir onu koyalım kapatalım ve hindistan cevizine bulayalım.
Diğerlerini aynı şekilde yapalım ve dolaba kaldıralım 15 dk dinlensin. Veee yemeye hazır toplarımız. mutlu kalın.
Patlıcanlı Gözleme (Aşırı Lezzet İçerir)
Patlıcanlı Gözleme (Aşırı Lezzet İçerir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patlıcan
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet domates
1 adet biber
1 adet kuru soğan (orta boy)
4 adet küçük patlıcan
Tuz ve kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı kadar zeytin yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları yemeklik soğan doğrar gibi küçük küçük keselim. Bir kabın içine koyup üzerini aşacak şekilde su dolduralım içine de 2 çay kaşığı tuz atıp bekletelim.
Diğer yandan soğan ve biberi minik minik doğrayıp zeytin yağında kavuralım. Daha sonra yine minik minik doğranmış domatesleri ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
Domatesler de kavrulduktan sonra suda beklettiğimiz patlıcanların suyunu süzüp tavaya atalım. Ardından tuzu ve kırmızı toz biberimizi ilave edelim ve karıştıralım.
Patlıcanlar da biraz kavrulduktan sonra 1 çay bardağından biraz az su ilave edip karıştıralım. Suyunu çekince iç harcımız tamamdır (Ben yufkaları ikiye bölüp 4 adet gözleme çıkardım. Siz kişi sayısına göre malzemeleri artırabilir veya azaltabilirsiniz. )
Bisküvi Pastası
Çok pratik ve çok lezzetli, az malzemeyle çok şey başarmaya kanıt bir bisküvi pastası tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Pasta
Etiketler: bisküvi
pastası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 paket bebe bisküvisi
1 paket damla çikolata
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
1 paket hazır çikolata sosu
1 paket çikolata

Hazırlanışı:
Krem şantiyi hazırlıyoruz. Bebe bisküvisi ile damla çikolatayı ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
Derin ve çukur bir kaseye streç film seriyoruz ve karışımı içine bastırarak yerleştiriyoruz.
Buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz. Sosunu hazırlıyoruz ve soğutuyoruz. Soğuk pastaya soğuk sosu aralıklarla döküyoruz.
Kabak Çorbası
Kabak Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
soğan
su
süt
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet büyük boy kabak
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
4-5 su bardağı su/tavuk suyu
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Bir tencereye bütün sebzeleri gelişi güzel doğrayıp koyun üzerine suyunu ekleyip ocağa koyun. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeleri yumuşayınca blender ile ezerek pürüzsüz hale getirin ve bir kenarda bekletin. Başka bir tencereye tereyağını koyup eritin.
Üzerine unu ilave edin 2-3 dk kadar kavurun. Ardından 1 bardak soğuk su ekleyip unun açılmasını sağlayın.
Kenarda beklettiğiniz çorbayı devamlı karıştırarak buna ilave edin. Ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Bir yandan kremasını hazırlayın.
Bir kaba 1 yemek kaşığı un koyup üzerine sütü ekleyin ve iyice karıştırın ardından yoğurdu ilave edin ve karıştırın.
Kaynayan çorbanın suyundan 2 kepçe kremaya ekleyip ılık hale getirin. Daha sonra kremayı çorbaya yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ilave edin.
Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın. Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın. Su ilavesi gerekirse sıcak su ekleyin.
Sütlü Simit
Sütlü Simit? Sütlü Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
pakmaya
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt ılık
1 su bardağı su ılık
1 paket pakmaya
1 çay bardağı çiçek yağı
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 şeker kaşığı tuz
1 yumurta
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler katılıp yavaş yavaş un ilave ederek yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamına geline üzerini örtüp hamurun kabarmasını bekliyoruz.
Kabaran hamuru 1 fincan pekmez ve bir su bardağı suyu karıştırıp daha sonra simit şeklini verip pekmezli suya bandırıyoruz tepsiye koyuyoruz.
200 derecede 30 – 35 dakika pişiriyoruz.
Kajulu Körili Pilav
Kajulu Körili Pilav? Kajulu Körili Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
kaju
karabiber
köri
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kase kaju
2 su bardağı pirinç
1 tepeleme yemek kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
2,5 su bardağı sıcak su
1 adet tavuk bulyon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın.
Yağ eridikten sonra bir küçük kase dolusu kajuyu tavaya ekleyin.
Kaju miktarını damak zevkinize göre arttırabilirsiniz.
Kajuları hafifçe renkleri değişene kadar kavurun. Renkleri çok çabuk kararıyor dikkatli olun:).
Daha önceden tuzlu suda bekletip, yıkadığımız pirinçleri tencereye ilave edin.
Yaklaşık 6-7 dakika pirinçleri kırmadan kavurun.
Ben biraz fazla kavurmayı seviyorum siz dilerseniz bu süreyi kısaltabilirsiniz.
Karabiber ve köriyi ilave ederek biraz daha kavurun.
Bu aşamada köri rengini pirinçlere vermeye başlayacaktır.
Tüm pirinçlerin rengi değişene kadar kavurun.
Pilavın lezzetindeki en önemli etkenlerden biri et suyu ya da tavuk suyu kullanmak bence.
Eğer evinizde varsa tavuk suyu ya da et suyu tercih edin.
Ben evde olmadığı için tavuk bulyon ilave ettiğim sıcak suyu kullandım.
Son olarak tuzunu ilave edin ve kısık ateşte pilavı pişmeye bırakın.
Suyunu çekene kadar asla kapağının açılmaması gerektiği söylenir ama ben çok az miktarda su kaldığında kapağı açıp şöyle bir karıştırıyorum.
Dibinin tutmaması için henüz başka yöntem bulamadım:)
Bu arada bunun pilavın kıvamına ve tadına bir zarar verdiğini görmedim.
Tamamen suyunu çektikten sonra pilavı demlenmeye bırakın.
Ve işte kajulu körili pilavımız hazır! bence hem et hem de tavuk yemeklerine çok yakışıyor.
Paçanga Böreği
Paçanga böreği tarifi ile görünümü enfes, tadı leziz bir börek hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik bir şekilde hazırlanıyor.
Kategori: Börek
Etiketler: paçanga
böreği
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 adet yufka
1 kase kaşar peyniri
8-10 dilim pastırma
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Paçanga böreği için her bir yufka sekiz eşit parçaya bölünür. 2 yufkadan 16 adet börek çıkıyor.
Pastırmalar minik doğranır.
Bu şekilde çok daha bereketli oluyor.
Yufkaya biraz kaşar peyniri biraz pastırma eklenir ve yassı bir şekilde sarılır.
Yağda çevirerek kızartılır ve sıcak sıcak servis yapılır.
Pratik Kahvaltılık
Pratik Kahvaltılık? Pratik Kahvaltılık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
ekmek
kaşar peyniri
ketçap
margarin
mayonez
salam
siyah zeytin
zeytin
sucuk
yeşil biber
biber
yeşil zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet ekmek
1 adet yeşil biber
4 dilim sucuk veya salam
15 tane siyah zeytin
15 tane yeşil zeytin
2 yemek kaşığı margarin
2 kibrit büyüklüğünde rendelenmiş kaşar
Aynı şekilde istenirse beyaz peynir
Ketçap
Mayonez (bunlar dileğe göre)

Hazırlanışı:
Ekmeği tost ekmeği gibi ikiye ayırıp, üstüne margarin sürüyoruz. Üstüne arzu edilen bütün malzemeleri yerleştirip, pizza gibi bir görüntü veriyoruz.
Salça seven arkadaşlar dileğe göre yağdan sonra ekmeğe salça da sürebilirler. Beş dk 200 derecelik fırında pişirip, sıcak sıcak mis gibi yiyebilirsiniz
Soslu Tavuk Bonfile
Baharatların dengesi ve lokum kıvamıyla tavuk bonfilenin lezzetini katlıyoruz. Nefis bir tavuk yemeği karşınızda. Hazırlıklar başlasın.
Kategori: Tavuk
Etiketler: soslu
tavuk
bonfile
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram bonfile
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavukları kalınlığına göre uzunlamasına 2-3 parçaya kesin ve bir kaseye alın. Sosu için malzemeleri ekleyip karıştırın. Baharatlarda ekleme çıkarma yapabilirsiniz.
Üzerini streçleyip buzdolabında 4-5 saat dinlendirin. Bu şekilde çok daha yumuşak olacaktır.
Kalın tabanlı teflon tavayı ısıtın. Tavuk parçalarını yerleştirip çevirerek pişirin. 1 parça tereyağı ekleyip güzelce kızartın.
Pilav veya makarna eşliğinde servis yapın.