mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kalıp Kullanmadan Yaptığım Nefis Kurabiyelerim
Kalıp Kullanmadan Yaptığım Nefis Kurabiyelerim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr. Margarin(yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini sıvı yağı yumurtayı bir kapta bir tur karıştıralım.
Ardından pudra şekerini, nişastayı,vanilyayı ve unumuzu ekliyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olmalı.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım.
Ben şekil vermek için hiç kalıp kullanmadım.
Şekilleri yaparken çatal, kaşık, bıçak, pipet, plastik şişe kapağı gibi malzemelerden yararlandım. Sizde evde kurabiyelerinizi yaparken hayal gücünüzü kullanarak istediğiniz şekilleri kalıp olmadan da rahatlıkla çıkarabilirsiniz İnanın yiyenler pastane kurabiyesi sandılar.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 159 derecede yaklaşık 20 dakika pişirdim üzerleri beyaz kalacak şekilde
Fırından çıkarıp soğuttuğum kurabiyelerimi benmari usulü eritilmiş çikolatayla, hazır meyve soslarıyla ve damla çikolatalarla süsledim.
Teremyağlı Elmalı Kurabiye
Teremyağlı Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gr oda ısısında teremyağı (Ben biraz eritiyorum)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kahve fincanı pudra şekeri veya 1 su bardağına yakın toz şeker
3 elma orta boy elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük boy çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz veya robottan geçiriyoruz.
Bir tavada elmaları ve şekeri iyice karıştırıyoruz. Elma ve şeker suyunu salacaktır, suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve kapamaya yakın çok az tarçın ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Margarin veya tereyağını biraz eritip şekerle iyice karıştıyoruz.
Daha sonra içine yoğurt, un ve kabartma tozunu da ekleyip hamur haline getiriyoruz.
Şekil vermek için bir sürü tercih var ben bu sefer daha kolaya kaçtım ve hamuru 4 e böldüm.
Böldüğüm hamuru yuvarlak, çok ince olmayacak şekilde açtım ve önce dörde sonra sekize böldüm.
Üçgen şeklindeki hamurun geniş kısmına elmalı harcı koyup daha sonra sigara böreği sarad gibi kapatıyoruz. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizelim.
Tepsideki kurabiyelere yumurta sürmeden 180 derece fırında altı kızarana kadar pişirelim. Fırından aldığımızda hala yumuşakmış gibi gelebilir ama merak etmeyin soğudukça içini çekecektir.Soğuyunca üzerine pudra şekeri döküp servis edin.
Çikolatalı Gofretli Puding Tatlısı
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Çikolatalı Gofretli Puding Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Sütlü Tatlılar
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yumurta sarısı
160 g bitter çikolata
Çikolatalı gofret
200 ml krema
1 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Bir su bardağı sütü kenara ayırın.
2. Kalan süt ve şekeri bir tencereye alın ve şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
3. Ayırdığınız sütü geniş bir kaseye alın.
4. Nişasta ve yumurta sarısını ekleyip çırpın.
5. Nişasta tamamen eriyince karışımı tencereye ilave edin, ara ara karıştırarak puding kıvamını alıncaya kadar pişirip ocaktan alın.
6. Çikolatayı ekleyip, çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
7. Pudingin yarısını yuvarlak bir servis kabının tabanına yayın.
8. Üzerine elinizle parçaladığınız çikolatalı gofretten serpin.
9. Üzerine kalan pudingi ekleyin.
10. Süslemesi için kremayı pudra şekeri ile birlikte şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
11. Kremayı pudingin üzerine gezdirin.
12. Ufalanmış gofret ile süsleyerek servis yapın.
Geleneksel Mevlit Şerbeti Ve Üzerine Bademinin Hazırlanması
Geleneksel Mevlit Şerbeti Ve Üzerine Bademinin Hazırlanması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Fırın
Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çiğ badem
badem
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo tozşeker
2 adet çubuk tarçın
1 yemek kaşığı tane karanfil
2,5 litre su
300 gram çiğ badem

Hazırlanışı:
İlk önce üzerine bademini hazırlayalım, bademlerin üzerine çıkacak kadar sıcak suyu döküp en az yarım saat bekletin.
Daha sonra suyunu süzün ve badem kabuklarını temizleyin, bıçağın ucuyla bütün olan bademi ikiye ayırın.
Islak olan bademleri temiz bez üzerine sererek iyice kurumaya bırakın, ne kadar çok bekletilirse o kadar iyi sonuç alırsınız.
İyice kuruyan bademler kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır ve ilk önce 100 derecede bir saat kadar sonra 150 derecede istediğiniz kıvama gelinceye kadar kavrulur, arada kontrol edin ve karıştırın.
Güzel bir renk alan kavrulmuş bademleri fırından çıkarın kendi halinde soğutun, bundan sonra şerbet üzerine kullanmak için hazırdır, kapaklı kavanoza doldurun, hava almasın, ( bu şekilde hazırlanan bademler ne kadar önceden şerbetin üzerinde dursa bile asla çıtırlığını kaybetmeyecektir.
Şimdi şerbetini yapalım, büyükçe bir kabın içine ilk önce bir buçuk litre suyu dökün.
Geleneksel olarak tozşeker temiz bir beyaz bez torbaya konulur ve ağzı büzülür, bir kişi tarafından şeker torbası suyun içinde yavaş yavaş sallanarak şekerin erimesi sağlanır.
Bende bu yöntemle bir kilo şekeri bez torba içine alıp üzerine iki adet çubuk tarçını kırarak koydum, kırmamın sebebi tarçın kokusunun şeker eriyinceye kadar suya karışmasını sağlamak, o yüzden böyle yaptım.
Bir saate yakın arada bez torbasını suyun içinde sallayarak şekeri eritin, tamamen eridikten sonra içindeki çubuk tarçın kabuklarını tekrar şerbetin içine alın (. Koku vermesi için ).
Daha önceden bir yemek kaşığı tane karanfili bir su bardağı su ile kaynatın beş dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alın ve 10 dakika bekletin.
İyice kokusu suya geçince süzgeçle şerbetin içine süzün.
Şimdi şerbetin üzerine yavaş yavaş normal su ekleyerek karıştırın, arada bir tadım yapın, çok şekerli veya az şekerli yapmak için mutlaka tadına bakın.
Ben 1 kilo şekere tam 2 buçuk litre su kullanmış oldum, tadı çok lezzetli geldi, dediğim gibi bundan sonrası sizin damak tadınıza göre olacaktır.
Miss gibi hafif tarçın ve karanfil kokusuyla hazırlanan şerbetinizi cam şişelere doldurun ve buzdolabında soğutun, dilediğiniz zaman bardağa doldurun üzerine bir yemek kaşığı dolusu çıtır çıtır kavrulmuş badem ekleyerek afiyetle için.
Baklava
Baklava? Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
limon suyu
şeker
su
tereyağı
toz fıstık
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gram tereyağı
1 paket hazır yufka
400 gram antep fıstığı
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
5. 6 damla limon suyu
Toz fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Sonra tereyağımızı eritiyoruz tepsinin altını bir fırça yardımıyla yağlıyoruz.
Sonra yufkayı her bir katını yağlıyoruz. 17 kata kadar yağlayın sonra fıstıkları serpin.
Üstüne sonra her bir katını yağlayın son iki yufkayı yağlamadan üzerine bırakın ve kesmeye başlayın kesim bittikten sonra kalan yağı baklavanın kesilmiş aralarına dökün.
Şerbet hazırlamak için şeker ve su iyice kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin.
Son olarak baklavayı fırından alır almaz ılık olan şerbeti dükün üstüne biraz dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz
Ramazan Pidesi (Pide Kuyruğuna Son)
Ramazan Pidesi (Pide Kuyruğuna Son)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
kuru maya
şeker
su
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı instant maya ( Kuru maya )
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurtanın akı
Yaklaşık 3,5- 4 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Çörek otu, susam

Hazırlanışı:
Ilık su, süt, şeker ve maya hamur yapacağımız kaba alınır karıştırılır ve 5 dk bekletilir.
Diğer malzemeler eklenir ve güzelce yoğrulur yumuşak ele yapışan bir kıvam ideal kıvam un eklemeyin.
Üzerini kapatın ve 45 dk mayalamaya bırakın.
Hamur mayalandıktan sonra yağlı kağıt pideyi yapacağımız tepsiye serilir hamur tepsiye alınır çok yapışıyorsa hafiften ele yağ sürülür hamura pide şekli verilir.
Parmaklarımızı kullanarak üzeri için hazırlanan sosa batırıp şeklini verelim
Fırçayla sosu her yerine sürüp 20 dk dinlendirelim.
Tekrar şeklin üstünden geçip 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirip sıcak servis edelim
Dızmana Göçmen Böreği
Dızmana Göçmen Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Uygun bir kabın içine un hariç malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu yarım saat dinlendirdikten sonra 4 eşit bezeye ayırıyoruz.
Bir merdane yada oklava yardımıyla uzunluğuna açıyoruz arasana peynir yerleştirip rulo şeklinde katlıyoruz.
2 parmak genişliğinde kesiyoruz.
Kestiğimiz kısım üste gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.
Üzeri için yoğurt,yumurta, sıvı yağ güzelce karıştırıp üzerine döküyoruz.
Yarım saat tepsi mayası yaptıktan sonra 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Yağda Kızartmadan Leziz Ve Hafif Karnıyarık
Yağda Kızartmadan Leziz Ve Hafif Karnıyarık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
çarliston biber
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
4-5 adet patates
Zeytinyağ
Tuz
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet çarliston biber
Maydanoz
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 domates ve 1 adet biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 bardak su ve tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanları alacalı soyarak yağılı kağıt serili fırın kabına alalım.
Üzerlerinede zeytinyağ sürelim.
Patatesleri de elma dilimi yapıp tuzlayıp ve zeytinyağlayıp tepsinin boş kalan yerlerine dizelim ve önceden ısınmış 240 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Patlıcanlar kızarırken içini hazırlayalım.
Kıymayı tavaya alalım ve suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.
Suyunu çekince biraz zeytinyağ ve küçük küçük doğranmış soğanı ve biberi ekleyerek biraz daha kavuralım.
Sonrasında biber salçası, küp doğranmış domates, tuz ve baharatları ekleyip biraz daha kavurup ocağı kapatalım.
Kapattıktan sonra rendelenmiş sarımsak ve ince kiyim maydanozu ekleyip karıştıralım.
Fırında güzelce pişen patlıcanların içini kaşık yardımıyla açarak pişen harcımızı paylaştıralım.
Üzerlerini domates ve biberle süsleyelim.
2 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı su ve biraz tuz ile açarak sos yapıp tepsiye dökelim ve tepsiyi fırına verelim.
Üzerleri kızarınca yemeğimiz hazır olmuş demektir.
Yumuşacık Puf Puf Poğaça
Yumuşacık Puf Puf Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
instant maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
1 adet instant maya
1 bardak sıvı yağ.
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 kg un
2 yumurta sarısı üzerine sürmek için.
Peynir, kesik veya lor kullanabilirsiniz.
Maydanoz
Baharat.

Hazırlanışı:
İlk önce 3, 5 su bardağı sütümüzü ılık olacak şekilde ısıtalım. ( sütün kaynamamasına dikkat edelim. kaynayan sütte hamur kabarmıyor)
Ilıyan sütümüzü hamur yoğuracağımız kabin içerisine koyalım ve maya tuz ve şekeri ilave edip mayanın suda erimesini sağlayalım.
Daha sonra karışıma 1 su bardağı yağımızı ekleyelim ve yavaş yavaş unumuzu ekleyelim. ( 1 kg un tam gelmektedir )
Hamurumuzu dinlenmesi için 1 saat kadar bekletelim. ( iyi kabarması için bir örtü ile sıcak tutalım).
Hamurumuz kabarırken içimizi hazırlayalım. İçini isteğe bağlı dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.
Kabaran hamurumuzu elimizi hafif yağlayarak açalım ve ortasına içimizi koyup yuvarlak olacak şekilde kapatalım.
180 derece önceden ısıtılmış fırında poğaçalarımızı pişirelim. Herkese.
Enfes Üzümlü Milföy
Enfes Üzümlü Milföy? Enfes Üzümlü Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
acı badem aroması
bal
kuru üzüm
üzüm
milföy hamuru
şeker
tarçın
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Milföy hamuru
2 yemek kaşığı bal
1 su bardağı kuru üzüm
Yarim su bardağı seker
Tarçın
Vanilya şekeri- (acı badem aroması)

Hazırlanışı:
Hamur üzerine Bali sürüyoruz sonrasında şeker, tarçın, varsa badem aroması bunları karıştırıp hamura serpiştiriyoruz.
Üzümleri de ekledikten sonra yuvarlıyoruz ve istediğimiz boyutta kesiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Sıcakta soğukta çay kahvenin yanına yakışır tatlımız hazır.
Kıymalı Siron (Yufka Mantısı)
Kıymalı Siron (Yufka Mantısı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
pul biber
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yağsız kıyma
kıyma
yoğurt
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket hazır siron (Ya da yufka)
Yeterince sıcak su
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak rendesi
300 gram yağsız kıyma
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
Karabiber, pulbiber, tuz

Hazırlanışı:
Yufkaları bir tepsiye alarak üzerini ıslatacak kadar sıcak su gezdirip üstünü kapatarak bekletiyoruz.
Kıyma ve yağı tavanın içine alarak kavuruyoruz. Salçayı ilave edip kavurduktan sonra tuz ve baharatlarını ekleyip altını kapatıyoruz.
Bir kasede sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.
Dinlenen yufkaların üzerine yoğurdu gezdirip en üste kavrulmuş kıymayı yerleştiriyoruz. Servise hazır.
Portakallı Kakaolu Kek
Dilim dilim servis edebileceğiniz enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakallı
kakaolu
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 adet portakal kabuğu
1 adet portakal suyu
1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/3 çay kaşığı tuz
1 küçük boy kase beyaz damla çikolata

Hazırlanışı:
Şeker, portakal kabuğu, vanilya ve yumurtaları kabarana kadar güzelce çırpalım.
Yağ, süt ve portakal suyunu ekleyelim. Kısacık çırpalım.
Kuru malzemeleri de ekleyip karışana kadar kısacık çırpıp yağladığımız kek kalıbına harcımızı koyalım.
Önceden ısınmış 170 derece fırında kürdan testi ile kuru çıkana kadar 30-40 dakika pişirelim (benim fırınım çok hızlı pişiriyor lütfen siz kontrol edin).
Tavuklu Kış Salatası
Tavuklu Kış Salatası? Tavuklu Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
göğüs eti
havuç
karnabahar
limon
maydanoz
nohut
pancar
patates
turp
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük karnabahar
1 orta boy pancar
1 su bardağı nohut
5 adet kçük turp
10 dal maydanoz
1 büyük parça tavuğun göğüs kısmı
2 adet mor havuç
1 orta boy patates
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü haşlayınız.
Didikleyip kenarda bekletiniz.
Karnabahar, pancar, mor havucu buharda pişirip zar şeklinde doğrayınız.
Nohutu haşlayınız (ben dondurucudan kullandım)
Maydanozu ince kıyınız.
Turpu dilimleyiniz.
Karıştırma kasesinde malzemeyi birleştiriniz.
Üzerine zeytinyağ limon suyu, tuz koyup nazikçe karıştırınız.
Salata kasesine koyup servis yapınız.
Çömlekte Mantar Tarifi (Videolu)
Çömlekte Mantar Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
limon suyu
mantar
sarımsak
sivri biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram mantar
1 adet kuru soğan
4 adet sivribiber
3 diş sarımsak
3 adet rendelenmiş domates
Mantarların kararmaması için birkaç damla limon suyu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağ
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp bir süzgeç içerisine alıp suyunun süzülmesini bekliyoruz.
Tencereye doğradığımız kuru soğan ve sarımsağı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Mantarları doğrayıp tencereye ekliyoruz. Yeşil biberleri çekirdeklerini çıkarıp doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz.
Mantarlarımız kavrulmaya başlayınca biberleri ilave ediyoruz. Biraz kavrulduktan sonra domatesi ve hemen ardından tuzu karabiberi ilave edip kısa süreli kavuruyoruz.
Güveç kaplarının içerisine eşit şekilde mantarlı harcımızı ekliyoruz. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Tavuklu Bostan Patlıcan Kebabı
Tavuklu Bostan Patlıcan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
300 gr tavuk göğsü
2 kapya biber
1 soğan
1 domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Az miktarda zeytinyağ
2 sap maydanoz
Bir kaç dilim kaşar

Hazırlanışı:
Patlıcanları kabuklarını alacalı doğrayıp ikiye bölüp tuzlu suda yarım saat bekletilir. Bekleyen patlıcanlar süzülüp peçeteyle suyunu alınır.
Yağlı kağıt koyulmuş tepsiye dizilir. 220 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirilir. Bunlar pişerken iç harcını ayarlayalım.
Yemeklik doğranmış soğanlar yağla kavrulur. Ardından tavuk eklenip rengi değişene kadar pişirilir.
Yemeklik doğranmış biber domates ve salça ekleyip 10 dk sotelenir pişen patlıcanları fırından çıkarıp çatalla ezilir.
Fazla ince olmamak şartıyla oyulur ve hazırlanmış olan sote doldurulur. (çıkardığımız patlıcanları sotele karıştırabilirsiniz dilerseniz)
Kaşar ekleyip fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Deneyecek olanlara iftar için güzel bir yemek
Reçelli Kurabiye
Reçelli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Reçelli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
reçel
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağı
70 gram pudra şekeri (1 çay bardağı)
70 gram nişasta (1 çay bardağı)
1 yumurta
250 gram un (su bardağı)
1 paket kabartma tozu
100 gram reçel

Hazırlanışı:
Un ve reçel hariç bütün malzemeyi mikserle çırpın (daha lezzetli oluyor).
Unu ilave edin elinizle yoğurun.
Hamuru fırın kağıdı arasında 1 cm kalınlığında açın.
İstediğiniz kalıpla kesin (çay bardağıda olur.)
Kestiğiniz hamurun yarısının ortasına da yuvarlak şekilde kesin.
Yağlı kağıt serili tepsiye alın. (spatula tarzı bir şeyle alın kırılabilir)
180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin. (beyaz kalıcak şekilde).
Piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. (sıcak alırsanız kırılabilir)
Soğuyan kurabiyelerin üzerine reçel sürüp, üzerine ortası delik olan kurabiyeleri kapatın.
Birleştirme işlemi bittikten sonra üsteki açık kısma tekrar reçel doldurun.
Revani (Tam Kıvamında Yarım Porsiyon)
Revani (Tam Kıvamında Yarım Porsiyon)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 vanilya
Yarım çay bardağından biraz fazla şeker
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
1 su bardagı un
1 adet kabartma tozu
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 -2 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi kaynatalım ve kaynayan şerbete 1 -2 damla limon sıkıp 3 4 dakika daha kaynatalım. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Şeker, yumurta, vanilyayı iyice çırpalım.
Süt, yağ, yoğurt ekleyip tekrar iyice çırpalım.
İrmik ekleyip karıştıralım.
Son olarak un ekleyip kabartma tozu ekleyip iyice karıştıralım.
Küçük boy borcamı çok az yağlayıp karışımı dökelim.
Borcamı bir kaç kez yere vurup baloncuklarını yok edelim.
200 derecede önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Vanilyalı Kurabiye
Leziz vanilyalı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
6 yemek kaşığı tereyağı
Beş buçuk yemek kaşığı margarin
1 adet iri yumurta
1 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
6 çay bardağı un
Bir buçuk çay kaşığı kabartma tozul Bir tutam tuz
Süsleme için
550 gram pudra şekeri (5 su bardağı)
3 adet iri yumurtanın akı
1 dolu çay kaşığı krem tartar

Hazırlanışı:
Tereyağı ve margarini, şekerle krema haline getirin. Yumurtayı, sütü ve vanilyayı ekleyin, iyice çırpın. Başka bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu karıştırın ve yağlı karışıma ekleyin.
Orta hızdaki mikserle hamur haline getirin. Buzdolabında bir gece veya en az 2 saat dinlendirin. Çalışacağınız yüzeyi unlayın. Soğumuş hamurun yarısını buzdolabından çıkarıp, merdaneyle açın.
Kurabiye hamurunu istediğiniz şekilde kesin. Diğer yarısı için de aynı işlemi tekrarlayıp, yağlı kağıt üzerine dizin. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 8- 10 dakika pişirin. Pişirme kağıdının üzerinde 3 dakika bekletip, fırının ızgara tepsisinde soğutun.
Süsleme için Tüm malzemeyi 6-8 dakika mikserle çırpın. Dilerseniz gıda boyasıyla renklendirin. Krema sıkacağına doldurup, kurabiyeleri süsleyin. Donunca servis yapın.
Diyarbakır Bezirgan Aşı Yemeği
Diyarbakır Bezirgan Aşı Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
acı sivri biber
biber
biber salçası
salça
domates
kesme şeker
kuzu kuşbaşı
margarin
patlıcan
sıvı yağ
tatlı biber
tereyağı
top biber
toz şeker
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu kuşbaşı et (kemikli kullanmak isterseniz 750-800 gr olabilir)
6-7 adet uzun patlıcan
6-7 adet çarliston veya top biber
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
4-5 adet büyükçe domates
3-4 adet acı sivri biber (acı istemiyor iseniz tatlı biber kullanın)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 küçük kesme şeker veya silme çay kaşığı tozşeker
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce eti az su ile ezilmeyecek kadar pişirin.
Et pişerken domates ve sivri biberleri yemeklik doğrayın.
Pişen et suyunu çeksin. Tereyağında biraz çevirin.
Salçayı ve şekeri katıp az biraz kavurun.
Doğradığınız domates ve sivri biberi katın, tuzunu atın; kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Patlıcanları alacalı soyun. Resimlerde görüldüğü şekilde yarım parmak aralıklı iki çentik atıp üçüncü de keserek doğrayın ya da dilimleyin.
Biberleri temizleyip ikiye üçe bölerek kızartmalık hazırlayın.
Kızartma tavasına sıvı yağı koyun, patlıcanları ve biberleri güzelce kızartın.
Domatesin piştiğine kanaat getirdiğinizde, önce patlıcanları, onunda üzerine biberleri serin, tuzunu serpin.
Servis kaşığının tersi ile ezmeden hafif hafif bastırın, kapağını kapatın.
Birlikte 10-15 dakika daha piştikten sonra servise hazırdır.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
ceviz
dereotu
karnabahar
maydanoz
nar ekşisi
nar tanesi
nar
portakal suyu
roka
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kase brokoli
1 kase karnabahar
1 adet portakal suyu
4 dal taze soğan
Nar taneleri
Nar ekşisi
Ceviz (iri olacak)
Taze nane
Dereotu
Maydanoz
Roka
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Brokoli ve karnabahar ayıklanır yıkanır.
Derin bir kasenin içine brokoli ve karnabahar çiçekleri minik minik beş kuruş gibi koparılır.
Üzerine 1 portakal suyu, nar taneleri, ince kıyılmış taze soğan, dereotu, maydanoz, roka, taze nane, iri ceviz, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz eklenir karıştırılır. Servis kabına alınır.