mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kedi Dili Pasta Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kedi Dili Pasta Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisk&uuml;vi
2 su bardağı s&uuml;t (bisk&uuml;vileri ıslatmak i&ccedil;in)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 paket hazır &ccedil;ikolata sosu
Toz fıstık

Hazırlanışı:
1. Muhallebiyi hazırlamak i&ccedil;in tereyağı ve vanilyayı şimdilik kenara ayırın.
2. S&uuml;t&uuml;, toz şekeri, unu ve mısır nişastasını bir tencereye alıp &ccedil;ırpma teliyle p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale gelene kadar karıştırın.
3. Ardından tencereyi ocağa yerleştirin ve karışımı s&uuml;rekli karıştırarak koyu bir kıvam alıp kaynamaya başlayana kadar pişirin.
4. Ocaktan almadan hemen &ouml;nce vanilya ve tereyağını ekleyin, eriyip karışana kadar karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
5. Hazırladığınız muhallebiyi bekletmeden, &ouml;nceden s&uuml;tle hafif&ccedil;e ıslattığınız kedi dili bisk&uuml;vilerin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
6. Bisk&uuml;vileri yerleştirirken şekerli y&uuml;zeylerinin yukarı bakmasına dikkat edin.
7. &Ccedil;ikolata sosunu hazırlamak i&ccedil;in sos tenceresine &ccedil;ikolata sosu tozunu ve s&uuml;t&uuml; alın.
8. Orta ateşte karıştırarak pişirin ve kıvam aldığında ocaktan indirin.
9. İlk sıcaklığı ge&ccedil;en muhallebinin &uuml;zerine &ccedil;ikolata sosunu dikkatlice yaydırın.
10. Tatlı oda sıcaklığına ulaştığında buzdolabına kaldırın ve en az birka&ccedil; saat dinlendirerek kıvam almasını sağlayın.
11. Dinlenen tatlıyı dilimleyerek servis edebilirsiniz.
12. Arzu ederseniz &uuml;zerini nar taneleri ve toz Antep fıstığı ile s&uuml;sleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
13.
Ekonomik San Sebastian Cheesecake Tarifi
Ekonomik San Sebastian Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
labne
lor peyniri
peynir
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram taze (Tuzsuz) lor ( Nor) peyniri
1 kahve fincanı kadar süt
100 gram labne peyniri ( Tercihe göre)
4 adet yumurta
1 su bardağı ve 4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
2. 5 yemek kaşığı un
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Öncelikle lor peyniri pütürlü olduğu için biraz içine süt ekleyip blender dan geçiriyoruz. (Zaten krema kıvamına geliyor)
İçine tercihe göre 100 gram kadar Labne peyniri ekliyoruz. İstemiyorsanız Lor peynirini 600 gram olarak kullanabilirsiniz, içine şekeri de ekleyip iyice bir birine karışmasını sağlıyoruz.
Ardından yumurtalar tek tek kırmak suretiyle yumurtaları ekliyoruz. ( yumurtaların birini kırıp iyice çırpıp bir birine karışmasını sağladıktan sonra bir diğerini çırpıyoruz. )
Daha sonra unu ekleyip 1, 2 dakika yine çırpıyoruz.
Son olarak kremayı ekleyip son kez çırpıp yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kelepçeli fırın kabına döküyoruz.
200 derece de 50 dakika pişiriyoruz.
Pudingli Etimek (Kolay Tarif)
Pudingli Etimek (Kolay Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
etimek
hindistan cevizi
puding
şeker
su
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket etimek
1 paket puding
Süt (puding paketinde yazdığı kadar)
Hindistan cevizi
1. 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şeker ve suyu küçük bir tencereye alıp kaynatıyoruz, kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocağı kapatabiliriz.
Şerbetimiz kaynarken sütü ve pudingi de küçük bir tencerede göz göz olana kadar pişirelim.
Düz bir borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine 10 dakika boyunca ilk sıcağını atmış olan şerbeti gezdirelim. Kuru yer kalmamasına dikkat edelim.
Son olarak pudingimizi etimeklerin üzerine istediğiniz şekilde dökebilirsiniz. Ve yine istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz Bu kolay tarifi hem tatlı krizleriniz hem de aniden gelen misafirleriniz için defterinize eklemeyi unutmayın
Çikolatalı Kremalı Yaş Pasta (Videolu)
Çikolatalı Kremalı Yaş Pasta (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bardak
damla çikolata
çikolata
ekşi krema
kabartma tozu
kakao
krema
mascarpone
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 bardak şeker
1 çay bardağı sıvı yağı
1 bardak un
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı sıcak su
1 tutam tuz
6 kaşık süt (keki ıslatmak için)
500 gram maskarpone
500 gram süzme yoğurt
200 gram ekşi krema
5 kaşık pudra şekeri
200 ml krema
100 gram damla çikolata

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım sıvı yağ ve vanilya ilave edelim.
Kalan kuru malzemeleri eleyerek ekleyip spatula ile karıştıralım en son olarak suyumuzu ilave edelim.
Kelepçeli kalıbımızı yağlayalım kek karışımını içine dökelim.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirelim soğumaya bırakalım.
Krema için; maskarpone, süzme yoğurt, ekşi krema ve kremayı çırpalım pudra şekerini ve çikolatayı ilave edelim karıştıralım.
Soğuyan pandispanyayı üç eşit parçaya keselim.
Pastamızın en üst parçasını alıp taban olarak en alt kısmına yerleştirelim üstüne üç kaşık süt dökelim ıslatalım.
Kremadan dört kaşık sürelim diğer ikinci pandispanyamızı üstüne yerleştirelim ve üç kaşık sütle ısıtalım tekrar üzerine dört kaşık krema sürelim kalan pandispanyayı en üste yerleştirelim (bu işlemi yaparken mutlaka kelepçeli bir kalıbın içinde yapalım ve bir gece buzdolabında bekletelim)
Bir gece beklettiğimiz pastamızın kelepçesini açalım ve kalan krema ile kenarlarını ve üstünü iyice düzgün bir şekilde spatula yardımıyla kapatalım.
En üstü için; kremayı ısıtalım çikolatayı içine dökelim karıştırarak eritelim ve sıcaklığı geçtikten sonra sıkma torbasına dökelim.
Pastamızın kenar kısımlarına sıkalım üstüne çikolatalar yerleştirelim.
Şeftalili Dondurma
Olgun şeftalilerle hazırlanan ev yapımı şeftalili dondurma! Mevsiminde yapabileceğiniz, meyvenin tüm lezzetini yansıtan şeftalili dondurma tarifi.
Kategori: Dondurma
Etiketler: şeftalili
dondurma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet şeftali
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Şeftalilerin kabuğunu soyun ve dilimleyin.
Mutfak robotunuzun içine şeftalileri alın. Üzerine sütü ve şekeri ekleyip tüm malzemeleri mutfak robotunda çekin.
Buzdolabının dondurucu kısmına girebilecek geniş bir kaba karışımınızı aktarın. Saatte bir dondurmanız donana kadar karışımı dondurucudan çıkarıp karıştırın. Soğuk olarak servis edin.
Bulgur Salatası
Bulgur Salatası? Bulgur Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
karabiber
kimyon
kuru nane
limon
marul
maydanoz
nar ekşisi
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
reyhan
salatalık
su
taze fesleğen
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
2 Su Bardağı Sıcak Su
1 Çay Bardağı Soğuk Su
Taze fesleğen
1 Limon
Nar Ekşisi
Kimyon
Pul Biber
Karabiber
Toz Nane
Toz Reyhan
Tuz
Zeytinyağı
1 Orta Boy Salatalık
2 Orta Boy Domates
3-4 Yaprak Marul
Maydanoz
Yeşil Soğan
Yaprak Nane-Reyhan
Dereotu

Hazırlanışı:
Bulgurumuzu sıcak su ile ıslıyoruz ve üzerini kapatıp biraz demlenmeye bırakıyoruz.
Bir kenarda zeytinyağı, nar ekşisi, limonun suyu ve tüm baharatlar ile bol bir sos yapıyoruz.
Üzerine bir çay bardağı veya isteğe bağlı daha fazla da olabilir, soğuk su ekliyoruz.
Sosumuzun yarısını ortalama 10 dk kadar dinlenip yumuşayan bulgurumuzun üzerine ilave edip, karıştırıyoruz.
Bir kenarda salatamızı, salatalık ve domatesleri küp küp doğrayarak, marullarımızı orta büyüklükte, diğer otlarımızı da daha ince kıyarak salatamızı yapıp; sosumuzun kalan yarısını da ilave edip karıştırıyoruz.
Daha sonra bulgurlu harcımızla salatamızı buluşturup yine karıştırıyoruz.
Sulu veya ekşili seviyorsak suyunu, ekşisini ona göre arttırabiliriz.
En çok yakışan baharat nane ve kimyon olduğu için onları biraz daha bol koyuyoruz.
Yaz aylarında üzerine buz da koyarak servis edebilirsiniz.
Kısır’a benzer ama çok daha hafif bir salatadır.
Daha da hafif olmasını istiyorsanız, tercihe göre yeşil soğan kullanmayadabilirsiniz.
Ekmek Pizzası
Sabah kahvaltılarında servis edebileceğiniz enfes bir pizza tarifimiz var! Ekmek pizzası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ekmek
pizzası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet ekmek
2 adet sivri biber
1 adet domates
1 küçük boy kase dilimlenmiş sucuk
5-6 dilim kaşar
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağı süt
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kekik
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurtamızı, doğranmış biberlerimizi, rendelenmiş kaşar ve domatesleri, küp küp doğranmış sucukları ekliyoruz.
Zeytinyağı, süt ve baharatlarımızı da ekledikten sonra kaşık yardımı ile karıştırın.
Dibini yağlamış olduğumuz fırın tepsimize ekmeklerimizi diziyoruz.
Hazırladığımız harcı ekmeklerimizin üzerine eşit miktarda dağıtıyoruz.
Fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Pizza Poğaça
Pizza Poğaça? Pizza Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır
şeker
sıvı yağ
sosis
süt
tuz
un
yeşil zeytin
zeytin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 adet sosis
Siyah ve yeşil zeytin
Mısır
2 küçük boy domates rendesi
Kekik ve tuz
Kaşar peynir rendesi
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hale gelene kadar hamuru yoğurun.
İç malzemeleri peynir haricinde bir kaba küçük küçük doğruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp elimizle açıyoruz.
Sosis harcını üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip kapatıp şekil veriyoruz.
Üzerine yumurta sarışını sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerine kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Un Helvası (Az Şekerli Sevenler İçin)
Un Helvası (Az Şekerli Sevenler İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
su
tereyağı
toz şeker
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker hafif ateşte suda eritilir (kaynamayacak sadece hafif ılık olacak).
Sonrasında un yağda istenen rengi alana kadar kavrulur.
İyice kavrulan un karışımına şerbet dökülerek helva kıvamını alana kadar karıştırılır.
Hazır olan helva 5 dakika dinlendirilir.:)
Tavuklu İmam Bayıldı
İnanılmaz lezzetli, patlıcan ve tavuğun muhteşem uyumuna şahit olacağınız tavuklu imam bayıldı karşınızda. Mutlaka deneyin.
Kategori: Sebze
Etiketler: tavuklu
i̇mam
bayıldı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet orta boy patlıcan
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy soğan
4 adet sivri biber
2 diş sarımsak
1 adet yarım maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 parça haşlanmış tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı domates salçası (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Patlıcanları pijama desenli olacak şekilde soyun ve büyüklüğüne göre 3 veya 4'e bölün. Yıkayıp süzdüğünüz patlıcanları kızgın yağda kızartın.
Kızarttığınız patlıcanların içlerini kaşık, bıçak vs. yardımıyla çıkartın.(Çıkardığınız bu patlıcanları atmayın mutlaka değerlendirin.)
İç harcı için; soğanları doğrayın ve zeytinyağında kavurun, dilerseniz salça da ekleyebilirsiniz. Ardından biberleri ve sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam edin.
Küçük küçük doğradığınız domatesleri de ekleyip tuz ve karabiber ilave ederek pişirin.
Patlıcanların içerisinden çıkardığım fazla ürünü bu aşamada ben sarımsak ile dövdükten sonra iç harcıma ekledim. Dilerseniz siz farklı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Pişen iç harcını patlıcanların içine doldurup üzerlerine tiftiklediğiniz tavuk göğsünü ekleyin.
Üzeri için; 1 kase sıcak suda 1 tatlı kaşığı salçayı eritin ve biraz zeytinyağı ekleyin,ardından bu karışımı patlıcanların üzerine gezdirip 15 dakika pişirin.
Pişen patlıcanların üzerine tiftiklenmiş tavuk göğsünü ilave edin.
Sebzeli Mercimek Çorbası
Sebzeli Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
domates salçası
salça
havuç
ıspanak
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mercimek
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 baş kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
3 parça brokoli
1 avuç ıspanak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı nane
Pul biber
Toz kırmızı biber
Tuz
Sıcak su
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mercimeği süzgeçten yıkıyoruz.
Tencereyi ocağa alıyoruz.
Önce sıvı yağ ve mercimeği karıştırıyoruz.
Diğer yandan bütün sebzeleri büyük doğrayıp, tencereye atıyoruz.
1 yemek kaşığı domates salçasını ekliyoruz ve bu malzemeleri güzelce kavuruyoruz.
1 litre 700 ml sıcak su ekliyoruz.
Baharatımızı ve tuzunu ekliyoruz.
Kaynadıktan sonra blenderdan geçiriyoruz.
Taze Baharatlı Deniz Levreği, Ispanaklı Risotto ile
Lezzet ve zarafeti bir arada sunan bir akşam yemeği önerisi: Taze Baharatlı Deniz Levreği, Ispanaklı Risotto ile!
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 adet deniz levreği
4 dal kekik
4 dal biberiye
1 su bardağı risotto pirinci
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı safran
1 demet ıspanak
4 yemek kaşığı krema
4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
8 adet bebek patates
5 diş sarımsak
4 adet kereviz
2 adet sarı biber
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Levreği kekik, biberiye ve tuzla harmanlayıp, ızgarada önlü arkalı pişirin.
Pirinci yıkayıp, kıyılmış soğanla birlikte zeytinyağında kavurun. Üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyin. Tuz ve safran ilave edip, suyunu çekene dek pişirin. Yeniden su ekleyip, diri kalacak şekilde pişirin.
Ayrı bir yerde ıspanağı haşlayıp, suyunu sıkın. Kıyıp risottoya ekleyin. Krema ilave edip ocaktan alın. Küp doğranmış patates, kıyılmış sarımsak, doğranmış kerevizle biberleri, soya sosu ve nar ekşisi ile harmanlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumuşayana dek pişirin.
Levreği servis tabağına alın. Üzerine permasan peyniri serpilmiş risottoyu ve fırınlanmış sebzeleri de tabağa aktarıp servis yapın.
Muzlu Çilekli Magnolia
Muzlu Çilekli Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Çilekli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çilek
mısır nişastası
nişasta
muz
şeker
sıvı krema
süt
süt kaymağı
kaymak
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 kutu krema
5-6 yemek kaşığı süt kaymağı
Bebek bisküvisi
Çilek
Muz

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım.
1 litre süte, şeker, yumurta, nişasta ve un ekleyip çırpma teli ile karıştırıp pişirelim.
Kaynama aşamasından sonra altını kısalım ve 5 dk daha kaynatıp ocaktan alalım.
Tencerenin üzerini streçleyelim ve soğumaya bırakalım. (streç yapmamızın sebebi muhallebemizin kaymaklanmaması için)
Ardından krema, kaymak ve şekeri 5 dk boyunca çırpalım ve ılımış olan muhallebimize ekleyip karıştıralım ve krema işlemi tamamlanmış olur.
Bebe bisküvilerini toz hale gelene kadar rondodan geçirelim.
Çilek ve muzlarıda doğrayıp süsleme işlemine geçelim.
Magnolia bardaklarımızın en alt kısmına krema yanlarına çilek üzerine toz bebek bisküvisi ve tekrar krema yanlara ve üzerine muz, tekrar krema üzerine toz bisküvi ekleyip tüm çileğe çizikler atıp süsleme işlemini bitirelim.
Buz dolabında 2-3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Barbunya Ezmesi
Evde barbunya ezmesi nasıl yapılır? İşte adım adım yapılış, püf noktaları ve orijinal tarif detayları! Pratik barbunya ezmesi tarifi için tıklayın!
Kategori: Meze
Etiketler: barbunya
ezmesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı Migros Yerli Mahsul Barbunya
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam kimyon
1 tutam kekik
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1/2 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 avuç ceviz
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Barbunya ezmesi için ilk olarak Migros Yerli Mahsul Barbunya'ları bir gece suda bekletin. Pişirmeden önce süzüp yıkayın. Barbunyaları düdükle tencereye aktarın, üzerini geçecek kadar su ve bir tutam tuz koyup 30 dakika pişirin.
Barbunyalar piştikten sonra pişme suyunu süzüp barbunyaları tencereden çıkarın.
Soğan ve sarımsakları çok küçük küple şeklinde doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağı ile soğanları, sarımsakları tuz ekleyerek yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Ardından salçaları ve baharatları ekleyip orta ateşte salçaların kokusu çıkıp kıvamı yumuşayana kadar 3-4 dakika kavurun.
Tavaya sıcak barbunyaları ve çok az sıcak su ekleyip karışım birleşene kadar 2-3 dakika daha pişirin.
Pişen karışımı patates ezeceği ya da çatalla ezip servis tabağına alın.
Ezmenin üzerine tahin, nar ekşisi, ceviz, kıyılmış maydanoz ve zeytinyağı gezdirip kızarmış ekmek ile servis edin. Barbunya ezmesi hazır.

Besin değerleri: calories: 488 kalori
Karnabahar Köftesi
Karnabahar köftesi tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir köfte tarifimiz var! Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Sebze
Etiketler: karnabahar
köftesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış karnabahar
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
2 dal yeşil soğan
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 büyük çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış karnabaharı çatal yardımıyla ezin.
İçerisine 1 yumurtayı kırın.
Yeşil soğanı küçük küçük doğrayıp ekleyin.
Galeta ununu, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyin.
Karıştırıp köfte şekli verin.
Az yağda kızartırsanız daha lezzetli olur. İsterseniz tost makinesinde de yapabilirsiniz.
Süzme yoğurda sarımsak ezip yanında servis edebilirsiniz.
Yumurtalı Çiğköfte
Yumurtalı Çiğköfte? Yumurtalı Çiğköfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
çiğ köftelik bulgur
bulgur
isot
karabiber
limon
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
2 çorba kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
5 çorba kaşığı isot
2 soğan
1 demet maydanoz
5 adet yumurta
1 su bardağı zeytin yağı
Tuz
Karabiber
Nar ekşisi
Limon

Hazırlanışı:
İsot bir kaba alarak üzerini geçecek kadar su eklenir ve bekletilir.
Bulgur çiğ köfte leğenine alınır ve üzerine kuru soğan doğranır ve sarımsaklar ezilerek eklenir.
Maydanoz ve soğan dışında bütün malzemeler eklenir.
Limon da yıkanır ve 4 parçaya ayrılır ve bulgura eklenir.
İsot da eklenir ve yoğrulmaya başlanır.
Yoğrulurken su eklenmez, eller ıslatılarak yoğurulur.
Bulgur yumuşayınca limonları çıkarılır.
Yumurtalar bir tarafta çırpılır ve kızın yağda pişirilir.
Önce yumuşayan bulgura yumurtanın yağı süzdürülür.
Sonra yeşillikler eklenir biraz karıştırılır.
En son yumurtalar da eklenerek karıştırılır. Domates, salatalık, marul, turp ve limonla servis yapabilirsiniz.
Cevizli Peynirli Erişte
Cevizli Peynirli Erişte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
erişte
kırmızı toz biber
toz biber
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı kavrulmuş ceviz kırığı
1 çay bardağı lor peyniri
Tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tencereye yağları alarak eritip hafifçe kızdırdıktan sonra, eriştenin yarım bardaklık kısmını da ilave ederek, orta-yüksek ateşte, renk alana kadar kavurun.
Ardından kalan erişteyi de ilave edin ve bir iki dakika daha kavurmaya devam edin.
Damak zevkinize göre tuzunu ve suyunu da ekleyip karıştırarak, kısığa yakın ateşe alın, kapağını kapatın ve suyunu çekene, erişteler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
Son olarak, altını kapatıp, tencerenin ağzına bir havlu kağıt koyun, kapağını kapatarak 15-20 dakika demlenmeye alın.
Tabağa aldıktan sonra, üzerine peynir ve cevizini ekleyin ve toz biberli tereyağ yakarak servise hazırlayın.
Nefis cevizli, peynirli eriştemiz servise hazırdır.
Kahve Yanı Çikolatalı Portakal Kabuğu Şekerlemesi
Kahve Yanı Çikolatalı Portakal Kabuğu Şekerlemesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
limon suyu
portakal
portakal suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet büyük boy portakal (kalın kabuklu)
1 adet portakal suyu
2 su bardağı toz şeker
5-6 damla limon suyu
1 su bardağı su
1 paket (70 gr) çikolata benmari usulü eritilmiş

Hazırlanışı:
Portakalları sirkeli suda 30 dk kadar bekletelim.
Güzelce yıkayalım.
Kabuklarını dilimler halinde soyalım.
Soyduğumuz kabukları yarım cm genişliğinde uzunlamasına dilimleyelim.
Bol su içinde bir gün bekletelim.
Ertesi gün suyunu süzüp tekrar bol soğuk su koyarak ocağa alalım 10 dk kaynatalım.
Kaynayan kabukları süzelim.
Tekrar soğuk su ilave edip kaynatalım.Bu işlemi toplamda 3 defa yapalım.
Son süzme işleminden sonra şekeri suyu portakal suyunu ve limon suyunu ilave edelim.
Kontrollü bir şekilde portakal kabukları şerbeti çekinceye kadar kaynatalım (dikkat edin çok kaynarsa şeker ağdalaşır ve kabuklar sertleşir orta ateşte pişirelim arada hafif karıştıralım.
Pişen kabukları süzgeç servis kasığıyla süzdürerek alalım( yarım çay bardağı şerbetim arttı) yani ölçüler tam denk geldi.
İlk sıcağı geçip ılımaya başlayınca toz şekere bulayıp kurutabilirsiniz.Ben birazını toz şekerli birazını da çikolatalı yaptım.
Sonrada pişirme kağıdına yada fırın teline dizelim.Dilerseniz fırında düşük ayarda kontrollü.
Dilerseniz pişirme kağıdına dizip kalorifer peteğinin üzerinde kurutabilirsiniz.Isı derecesine göre 4-5 günde kuruyor.
Kuruyan şekerlemelerin bi ucunu benmari eritilmiş çikolataya bandırarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin. Fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyorum.
Pudingli İrmikli Toplar
Pudingli İrmikli Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
hindistan cevizi
irmik
margarin
puding
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket çikolata puding (Her puding den olur)
3, 5 su bardağı süt
9, 5 yemek kaşığı irmik
7, 5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
Hindistan cevizi
Ceviz

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt (sütü pudingin arkasındaki süte göre kullandım) irmik, şeker ve pudingi koyuyoruz.
Kaynamaya yani göz göz olacak şekilde olucak. Koyu bir kıvam oluyor. Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağı veya margarini hangisini kullanmak isterseniz o koyulup karıştırılır ve tencere soğumaya alınır.
Soğuduktan sonra ellerimizi hafif ıslatarak küçük yuvarlak top yapıyoruz ve hindistan cevizin ve ceviz fındık vb buluyoruz ve küçük toplarımız hazır Yapıcaklara şimdiden
Renkli Şehriye Salatası
Renkli Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı biber
biber
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salatalık turşusu
turşu
salça
şehriye
sıvı yağ
sumak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış şehriye
1 adet kırmızı biber (salça biberi)
1 adet salatalık turşusu
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, pul biber, sumak, nar ekşisi

Hazırlanışı:
Yaklaşık 1 su bardağı şehriyeyi suda haşlıyoruz.
Şehriye haşlanırken kırmızı biberi ve salatalığı doğruyoruz benim turşu olarak bulunduğu için salatalığı ve biberi turşu dan kullandım eğer siz satın aldıysanız bir adet kırmızı biber (salça biberi) ve bir adet salatalık kullanabilirsiniz ben de turşu olduğu için turşu koydum onu tercih ettim.
Maydanoz ve dereotunu da doğruyoruz.
Haşlanan şehriyenin suyunu süzüp üstünden soğuk su tutuyoruz.
Şehriyeyi ister haşladığınız tencerenin içine koyun ister başka bir kaba koyup diğer doğradığımız malzemeleri içine ekleyerek ve tuzu pul biberi sumak ve nar ekşisini koyarak hepsini bir güzel karıştırıyoruz.
Biraz da sıvı yağ damlatıyoruz bir yemek kaşığı kadar bunların hepsini karıştırdıktan sonra servis tabağına koyuyoruz.