mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurt Salatası
Yoğurt Salatası? Yoğurt Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
nane
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
yoğurt
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram haşlanmış tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış nohut
4 adet yufka
7 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Şişiyle rulo şeklinde sarıp uç kısmını açılmaması için ıslatıyoruz kesiyoruz.
Sıvı yağ da kızartıp haşlanmış tavuğu da didikliyoruz.
Haşlanmış nohutlarla birlikte bütün malzemeyi karıştırıp yoğurdu çırpıcıyla iyice çırpıp koyuysa biraz sulandırabilirsiniz.
Salatamızın üzerine döküp karıştıralım.
Yağı eritip toz biberi ekleyip üzerine gezdirelim naneyi de üzerine serpip servis edelim şimdiden.
Bol Maydanozlu Yeşil Soğanlı Salata
Bol Maydanozlu Yeşil Soğanlı Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
kuru nane
kurutulmuş biber
biber
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salatalık
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy domates
2 orta boy salatalık
3 dal yeşil soğan
1 demet maydanoz
Nar ekşisi
Tuz
Limon
Biraz zeytinyağı
Kuru nane
Kurubiber (pulbiber)

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri iyice yıkayalım, ister küçük ister büyük gelişi güzel doğrayalım.
Sosunu da hepsini ekleyip karıştıralım. Afiyet şifa olsun iiimmmm
Kırma Yeşil Zeytin Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Kırma Yeşil Zeytin Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr yeşil zeytin (dalından yeni toplanmış, sert)
2 yemek kaşığı iri tuz
1 litre su (zeytinleri ıslatmak i&ccedil;in)
3&ndash;4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı limon tuzu veya 1 adet limon dilimleri
1 &ccedil;ay kaşığı kekik veya biberiye (isteğe bağlı)
Daha yumuşak bir tat i&ccedil;in yarı olgun yeşil zeytin tercih edebilirsiniz.
Normal su yerine maden suyu veya az tuzlu hazır salamura suyu kullanılabilir; bu, zeytine farklı bir lezzet katabilir.
Tuz miktarını damak tadınıza g&ouml;re azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Kekik veya biberiye yerine defne yaprağı, fesleğen veya nane kullanılabilir.
İsteğe g&ouml;re acı kırmızı biber veya pul biber ekleyerek zeytine baharatlı bir tat verebilirsiniz.
Sarımsak yerine soğan halkaları veya &ccedil;emen tohumu ekleyebilirsiniz.
Sarımsak miktarını damak tadınıza g&ouml;re artırıp azaltabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Yeşil zeytinleri hafif&ccedil;e kırın veya ikiye b&ouml;l&uuml;n (tahta tokmak veya bı&ccedil;ak yardımıyla).
2. B&uuml;y&uuml;k bir cam veya plastik kabın i&ccedil;ine koyun, &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ve tuzu ekleyin.
3. Zeytinleri 10&ndash;15 g&uuml;n boyunca her g&uuml;n suyunu değiştirerek acısını almasını sağlayın.
4. Tuzlu sudan &ccedil;ıkarılan zeytinleri s&uuml;z&uuml;n.
5. İsteğe bağlı olarak sarımsak, limon dilimleri, kekik veya biberiye ile karıştırın.
6. Temiz kavanozlara yerleştirip &uuml;zerini zeytinyağı ile kapatın.
7. Kavanozları serin ve karanlık bir yerde 3&ndash;5 g&uuml;n bekletin.
8. Ardından zeytinler servise hazırdır; taze yeşil tadı korunmuş olur.
9.
Patatesli Gül Böreği Nasıl Yapılır?
Pratik ve lezzetli bir börek olan patatesli gül böreği tarifimiz ile karşınızdayız.
Kategori: Hamur İşi

Malzemeler:
6 adet yufka
3 adet orta boy patates
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlayıp soyuyoruz.
Daha sonra soyduğumuz patatesleri güzelce eziyoruz.
Soğanlarımızı da ince ince doğrayıp bir tencerede pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Pembeleşen soğanlarımıza salçayı da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Ezdiğimiz patatesi ve baharatları da ilave edip güzelce karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
Sosumuz içince bir kaseye yoğurt, sıvı yağ ve yumurtamızı alıp güzelce çırpıyoruz.
Yufkalarımız 4 ayrı parçaya bölüp hazırladığımız sosu bir fırça yardımı ile her yerine sürüyoruz ve geniş tarafına patates harcımızda koyup gül şeklinde sarıyoruz.
Bu şekilde bütün yufkalarımızı sarıyoruz ve yağladığımız tepsimize diziyoruz.
Üzerine yumurta sarılarını da sürüp önceden ısıtılmış fırınımıza koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Patatesli gül böreği hazır durumda ….
Beşamel Soslu Fırın Makarna
Beşamel Soslu Fırın Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
fırın makarna
makarna
karabiber
kaşar peyniri
kekik
pul biber
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket fırın makarna
2. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Çeyrek kalıp beyaz peynir
Kekik
Pul biber
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Makarnaları tuzlu suda haşlıyoruz.
Diğer yanda beşamel sosu yapmaya başlıyoruz.
Tereyağını tencerede eritip unu ekliyoruz.
Hafif kavrulunca yavaş yavaş sütü de ilave ediyoruz. 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz.
Kıvam alınca altını kapatıyoruz.
Peyniri ufalayıp makarna ve sosla birleştiriyoruz.
Baharatları ve tuzu ekleyip 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
Üzerine kaşar peynirini ekleyip kızarana kadar tekrar fırına veriyoruz. Afiyetler olsun:)
Emziren Anneler İçin Süt Arttırıcı Kür
Emziren Anneler İçin Süt Arttırıcı Kür? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
gün kurusu
hurma
kayısı
kuru incir
incir
sarı üzüm
üzüm
su
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet hurma
2 adet kuru incir
2 adet gün kurusu kayısı
Yarım su bardağı kuru sarı üzüm
Yarım çay kaşığı toz tarçın
1 litre su

Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkaralım.
Tüm malzemeleri tencereye alalım ve üzerine 1 litre su ekleyerek pişirelim.
Kaynayınca altını kısarak 10 dakika daha pişirelim.
Son olarak blenderdan geçirelim ve günde 1-2 bardak içerek tüketelim.
Ayva Tatlısı
Pratik bir şekilde ayva tatlısı hazırlamak ve yemek sonrası tatlı keyfini şölene dönüştürmek için; ayvanın aromasını arttıracak birkaç ürün yeterli.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: ayva
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet büyük boy ayva
8 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
3/4 çay bardağı nar suyu
1 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
1/2 adet limonun suyu
100 gram kaymak
1 yemek kaşığı pirinç Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Ayva tatlısı için 2 adet ayvanın kabuklarını tencerenin tabanına dizin.
Ayvaları da tencereye ekleyin.
Ardından 8 yemek kaşığı şekeri, ayvaların üzerine paylaştırın.
1 su bardağı su, 3/4 çay bardağı nar suyu, 1 adet limonun suyu, ayva çekirdekleri, 1 adet çubuk tarçın, 5 adet karanfili de tencereye yerleştirin.
Tencereyi ocağa alın ve kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından kısık ateşte 30-35 dakika civarı pişirin. Sürenin sonunda suyunu iyice çekip renk alan ayvaları bir bıçakla yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişmişse ilk sıcaklığının geçmesi için ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
Ayva tatlısı hazır. Pişen ayvaları servis tabağına alın ve tencerede kalan şerbetinden hafifçe üzerine sürün. 100 gram kaymak ve 1 yemek kaşığı Antep fıstığı ilavesiyle ılık ya da soğuk olarak tatlıları servis edebilirsiniz. Ayva tatlısı hazır.!

Besin değerleri: calories: 348 kalori
Tavuk Burger
Tavuk Burger? Tavuk Burger Tarifi'nin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
biber
galeta
galeta unu
un
hamburger ekmeği
karabiber
kimyon
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 parça tavuk göğsü
1 soğan
1 yumurta
2 bardağa yakın galeta unu
Tuz, karabiber, biber ve kimyon dilediğiniz kadar koyabilirsiniz.
Hamburger ekmeği
1 bardak galeta

Hazırlanışı:
Tavukları robotta geçiriyoruz geniş bir kaba aldıktan sonra malzemeleri koyup iyici yoğuralım.
Daha sonra kavanoz kapağına poşet koyup içinde şekil verip alalım bu işlem bittikten sonra ayrı tabaklara 1 yumurta ve galetayı alıp önce yumurtaya daha sonra galetaya batıralım ve kızartalım
Zeytinyağlı Kereviz
Zeytinyağlı Kereviz? Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
havuç
kereviz
limon suyu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
soğan
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kereviz
3 adet havuç
1 adet soğan
1 adet portakal suyu
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı un
Tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak zeytinyağını tenceremize alıyoruz.
1 adet havucu rendeleyip soteliyoruz.
Sonra diğer havuçları küp şeklinde doğrayıp onları da soteliyoruz.
Ardından doğradığımız kerevizleri ekliyoruz sapını ve yapraklarından doğrayıp ilave ediyoruz.
Daha sonra, tuz, şeker,limon suyu portakal suyu ununu da koyup 1 bardak soğuk su koyuyoruz ve kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz.
Suyunu kontrol edelim bittikçe ve pişmemişse su ilavesi yapıyoruz su hep üstte kalması gerekiyor yarım saat 45 dakikada pişmiş oluyor
Lahana Yoğurtlusu (Tadına Doyamayacaksınız)
Lahana Yoğurtlusu (Tadına Doyamayacaksınız)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
ceviz
dereotu
havuç
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
mısır
salatalık
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Çeyrek beyaz lahana
2 adet havuç
1 büyük salatalık
1 kutu mısır
Maydanoz
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Tuz,dereotu, karabiber
50 g kadar tereyağı
Kırmızı toz biber
Ceviz

Hazırlanışı:
Beyaz lahanayı ince ince kıyalım.
Havuç, salatalık ve sarımsağı da rendeleyelim.
Maydanozu da doğrayıp ekleyelim.
Baharatları ve yoğurdu ekleyip karıştıralım.Servis tabağına yayalım.
Üzerine bir tavada tereyağı, kırmızı toz biber ve cevizi sos yapıp dökelim servise hazır.
Pasta Tadında Helva
Pasta Tadında Helva? Onlarca kişinin defterindeki Pasta Tadında Helva Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
fındık
şeker
sıvı yağ
su
tahin
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 -3 yemek kaşığı tahin
1, 5 su bardağı su
1, 5 su bardağı şeker
160 gr çikolata
Ceviz,fındık vs

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti bir taşım kaynatıp beklemeye alıyoruz.
Yağları tavaya alıp eritip unu ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Şerbeti ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Hemen tahini ekleyip bir iki dakika daha ocakta karıştırıp alıyoruz.
İster borcama ister kelepçeli kalıba ben altına yağlı kağıt serdim borcama yapacaksanız gerek yok.
Helvayı eşit şekilde yayıyoruz.
160 gr çikolatayı benmari usulü eritip üzerine döküyoruz.
Dolaba koyuyoruz.
Sonra çıkartıp istediğiniz gibi süsleyip servis ediyoruz.
Çikolata kısmına 100 ml krema ısıtıp çikolatayı o şekilde de eritip dökebilirsiniz.
Kayısı Tatlısı Tatlıyahni
Kayısı Tatlısı Tatlıyahni? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kaymak
kuru kayısı
kayısı
pekmez
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 tane kurukayısı
1 su bardağı su
1 çay bardağı pekmez
1 yemek kaşığı kaymak
6 adet ceviz
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yıkadığımız kayısıları su ve pekmezle birlikte ocağa alıyoruz ve pişiriyoruz.
Piştikten sonra tereyağı ekleyip altını kapatıyoruz.
İçini açıp kaymak ve cevizle süsleyip servis ediyoruz. Afiyet sifa olsun
Fırında Et Sote ( Videolu )
Fırında Et Sote (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kekik
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı dana eti
7-8 adet sivri biber
3 adet domates
8 adet arpacık soğan
8 adet sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Etleri kuşbaşı doğrayarak düdüklü tenceresinde 20 dakika haşlayalım.
Etlerimiz haşlanırken bizlerde sebzelerini hazırlamaya başlayalım.
Sivri biberlerimizi ve domateslerimizi yıkayalım.
Domatesin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım sivri biberleri de iki parmak genişliğinde keselim.
Arpacık soğanlarımızın kabuklarını soyalım.
Sarımsaklarıda soyup hazırlayalım.
Genişçe bir tavaya büyük yemek kaşığı sıvı yağ alalım.
Yağ kızınca içerisine sivri biberleri atıp birkaç kez çevirelim.
Arpacık soğanları ve sarımsakları da tavaya atıp soteleyelim.
Domatesi de üzerine ilave edip suyu çıktığında salçayı katıp kavuralım.
Etleri sebzelerin üzerine boşaltalım.
Baharatlarını ve iki su bardağı suyu ilave edip hepsi birbiriyle bütünleşecek şekilde çevirelim.
Ocağın üzerinden alıp tek kişilik güveç kaplara bölüştürerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.
Padişah Lokumu
Padişah Lokumu? Padişah Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
fındık
fıstık
hindistan cevizi
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tepeleme un
125 gram tereyağı
1 poşet krem şanti
Bolca hindistan cevizi, fındık fıstık badem

Hazırlanışı:
Muhallebi malzemelerimizi tencereye alıp güzelce karıştırdıktan sonra orta derece ateşte karıştırarak muhallebi kıvamı alınca, göz göz olunca ocaktan alıyoruz.
Ve hemen borcama veya tepsiye sıcağı ile yarım santim kalınlığında paylaştırıp döküyoruz ve güzelce düzlüyoruz.
İlk sıcağı çıkınca dolaba koyuyoruz.
Soğumasını beklerken krem şanti ve 1 bardak sütü mikser ile çırpıp onu da dolaba atıyoruz.
Muhallebimiz iyice soğumuşsa üzerine krem şantimizi de borcamlara paylaştırıp sürüyoruz.
Daha sonra istediğiniz büyüklükte ve genişlikte şeritler kesip rulo yapıyoruz.
Hindistan cevizinin içine koyup her tarafını buluyoruz ve ortasına bir tane fındık yerleştiriyorsunuz.
Kolay çıkarmak için tercih ederseniz borcamın altına da hindistan cevizi dökebilirsiniz.
Ilık Kayısılar, Ballı Süzme Yoğurt İle
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Ilık Kayısılar, Ballı Süzme Yoğurt İle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı&nbsp
süzme yoğurt
5-6 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tereyağı
10-15 kayısı

Hazırlanışı:
1. Faydaları saymakla bitmeyen taze kayısı ile nefis tarifYoğurt ve balı karıştırın.
2. Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin.
3. İkiye veya dörde bölünmüş kayısıları kabuksuz yüzleri tavaya değecek şekilde ekleyip, çok karıştırmadan 2-3 dakika renklendirin.
4. Ilık kayısıları, kıtır cevizler ve sos ile servis edin.
Cennet Hurmalı Kahve Yanı Toplar
Cennet Hurmalı Kahve Yanı Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
cennet hurması
ceviz
hindistan cevizi tozu
kakao
yulaf ezmesi
yulaf unu
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım adet cennet hurması
2 adet tam ceviz
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı bal
3 yemek kaşığı yulaf unu
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1-2 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Cennet hurmasını ikiye bölüp kabuğundan sıyıralım ve çatalla püre haline getirelim.
Hindistan cevizi tozu hariç diğer malzemeleri de yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
Daha sonra top top haline getirelim ve hindistan cevizi tozuna bulayalım.
Ardından buzdolabında en az 1 saat bekledikten sonra afiyetle tüketelim.:-).
Mix Meyve Suyu
Mix Meyve Suyu? Mix Meyve Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kayısı
mürdüm eriği
erik
şeftali
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet büyük boy şeftali
4 adet mürdüm erik
Yarım kilo kayısı
3 su bardağı tozşeker
4 litre kadar su

Hazırlanışı:
Meyveleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve iri iri parçalar halinde doğrayarak tencereye alın.
Üzerine çıkacak kadar su doldurun ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca altını orta ateşe getirin, 15 dakika gibi meyveler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra el blenderiyle pürüzsüz olana kadar çekin.
Ilındıktan sonra buzdolabında soğutun
Kakaolu Kek
Çay saatlerinin favorisi kakaolu kek tarifi, her dilimde çocukluğuna götürüyor yiyenleri. Haydi sizi mutfağa alalım, mis kokusu her yere yayılsın!
Kategori: Kek
Etiketler: kakaolu
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerleri 3 ila 4 dakika, iyice köpürene kadar çırpın. Üzerine yağ ve sütü ekleyip düşük devirde birkaç dakika daha çırpın.
Kalan diğer malzemeleri de harca ilave edin ve bir spatula yardımı ile malzemeleri iyice birbirine karıştırın.
Kek kalıbını yağlayıp üzerine hafif un serpin ve daha sonra harcı kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası (Pişirilerek)
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası (Pişirilerek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
mayonez
mor lahana
lahana
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
İstenilen miktarda mor lahana
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı mayonez
Az dereotu
Zeytinyağ
Tuz
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Mor lahana ince ince doğranır ve zeytinyağ tuz ile iyice yumuşayana kadar kavrulur.
Sos için diğer butun malzemeler bir kapta karıştırılır ve kavrulan lahanaların üzerine eklenir.
Sosuyla lahanalar güzelce karıştırıldıktan sonra servis yapılır.
Biberli Ekmekler
Biberli Ekmekler? Biberli Ekmekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
instant maya
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı dolu dolu olacak şekilde biber salçası
Kimyon, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Su ve sütü ılıtıp, içine maya ve şekeri koyalım,.
Diğer malzemeleri de ekleyip hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
20-25 dakika mayalanmaya bırakalım.Soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağ ile kavuralım. Salçasını ve baharatlarını ekleyelim.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım ve salçalı harcı üstüne koyalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepside 25-30 dakika pişirelim.
Yılbaşı Kurabiyesi
Yılbaşı Kurabiyesi? On binlerce kişinin defterindeki Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
glazür
kabartma tozu
pekmez
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı pekmez
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
İsteğe bağlı 1 çay kaşığı zencefil
3 su bardağı un (az gelirse bir miktar un ekleyebilirsiniz)
Glazür

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı, pekmez, pudra şekeri ve yumurta iyice karıştırılır.
Unun bir kısmı eklenip yoğurmaya başlanır ardından bir miktar daha un eklenip tarçın, eğer kullanacaksanız zencefil, vanilya ve kabartma tozu eklenir yoğurmaya devam edilir.
Kontrollü bir şekilde kalan un eklenir ve iyice yoğurulan hamur streçlenerek 1 saat kadar buzdolabında bekletilir. (Bu işlemi hamuru pürüzsüz ve kolay açmak için yapıyoruz)
Daha sonra tezgaha yağlı kağıt serip hamur yağlı kağıda konur ve üzerine tekrar yağlı kağıt serilerek merdaneyle açılır. (0. 5cm kadar kalınlık yeterli olacaktır daha kalın seviyorsanız zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Açtığınız hamurları kalıplarla istediğiniz şekilde kesip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alabilirsiniz.
170 derece fırında 10-12 dk (asıl kıstas altlarının yanmaması ve üzerlerinin hafif renk değiştirmesidir. ) pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine ister glazürle süsleme yapabilir isterseniz soğuyunca pudra şekeri serpebilirsiniz!
Bulgurlu Tavuklu Ekşili Sulu Köfte
Bulgurlu Tavuklu Ekşili Sulu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
irmik
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
limon suyu
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 çay bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 adet haşlanmış tavuk budu
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 adet ince doğranmış soğan
2 adet rendelenmiş domates
1/2 (yarım) limon suyu
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Köftelik bulguru ve irmiği sıcak suyu dökerek karıştırıp üstü kapalı 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu esnada bulgurumuz şişecektir içine yumurta,unu ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım küçük parçalar kopartıp misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
Tencerede soğanı domatesi ve salçayı kavuralım.
Haşlanmış tavukları parçalar haline getirelim ilave edelim.
Sıcak suyunu dökelim köfteleri ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
Damla Sakızlı Mantar Kurabiye (Damak Çatlatan Lezzet)
Damla Sakızlı Mantar Kurabiye (Damak Çatlatan Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hazır muhallebi
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
puding
pudra şekeri
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket yumuşamış margarin yada tereyağı
Yarım paket damla sakızlı hazır muhallebi (Toz olan puding poşetlerinde)
2, 5 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 çay bardağı nişasta
Aldığı kadar un (Çok az ekleniyor)
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına yumurta ve yumuşamış tereyağını alın karıştırın.
Daha sonra un hariç tüm malzemeyi ekleyin. ( ben sıvı margarinlerden kullandım oyüzden duruma göre un eklemesi yapın. ) normal kurabiye hamuru yumuşaklığında olacak.
Yuvarlak şekiller verin yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Kakaoyu tabağa alın maden suyu şisesini kakaoya batırıp kurabiyelere bastırın. Baya çok bastırın yoksa kabarınca izler kaybolur.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika en fazla 20 dakika pişirin. hiç kızarmayacak. Fırından çıkınca biraz soğuması için bekleyin servis tabağına alın.
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık
irmik
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
60 gram tereyağı
Şam fıstık
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle su süt ve şekeri karıştıralım.
Tencereye sıvı yağı alıp üzerine irmiği ilave edelim.
İrmiği rengi dönene kadar kavuralım.
İrmiğin rengi istediğiniz renge dönüşünce tereyağı ve fıstığı ekleyelim, tekrar karıştıralım.
Şerbeti üzerine dökelim ve karıştırmaya devam edelim.
Tencerenin kapağını kapatarak şerbeti çekene kadar pişirelim. Ara ara yine karıştıralım.
Şerbeti çekince altını kapatalım ve ılımasını bekleyelim.
Bir kaseye irmiği ortası boş kalacak şekilde bastırarak koyalım.
Ortadaki boşluğa dondurma ilave edelim.
Dondurmanın üzerine tekrar irmik helvası koyalım.
Servis tabağına ters çevirerek servis ederim. Deneyeceklere.
İrmikli Sütlü Tatlı
İrmikli Sütlü Tatlı? İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
irmik
limon kabuğu
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
10 kaşık irmik
10 kaşık şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Çikolata sosu
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Süt irmik ve şekeri bir tencereye alıyoruz.
Orta ateşte karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
Kaynayan malzemeye limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekliyoruz ocaktan alıyoruz.
Hazırlanan pudingi borcama döküyoruz.
Başka tarafta bir cezvede 1 su bardağı süt ile çikolata sosunu karıştırarak pişiriyoruz.
Pudingin üstüne çikolata sosunu koyuyoruz.
En son hindistan cevizi ile süslüyoruz.:)