mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pırasa Böreği
Pırasa Böreği? Pırasa Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
havuç
karabiber
kaşar peyniri
kuru soğan
soğan
pırasa
pul biber
susam
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4- 5 tane pırasa beyaz tarafı
2 tane büyük havuç
2 yumurta
1 kuru soğan
200 gr beyaz peynir
Kara biber,pul biber,tuz
200 gr kaşar peynir
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kadar zeytin yağı
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasaları 1- 2 cm kalınlıkta küçük küçük doğrayalım,tencereye koyalım.
Üzerine 2- 3 yemek kaşığı zeytin yağı koyalım kavuralım.
5 dk kadar yoğun ateşte pişirelim.
Soğanı küp küp doğrayalım.
Havuçları yıkayıp rendeleyelim.
Tencereye baharatlarla beraber 10 dk daha pişirelim.
Sonra leğene alıp soğumaya bırakalım.
Soğuyunca 200 gr beyaz peyniri üzerine ezelim.
2 yumurtayı kırıp sonra 4 yemek kaşığı kadar un koyalım karıştırıp borcama koyalım.
Ben kare olana tam oldu.
Üzerine kaşar serpiştirip çörek otu ve susam koyalım.
200 derece yarım saat kadar pişirelim.
Kızarana kadar sonra servise hazırlayıp afiyetle yiyin.
Köz Yatağında Çıtır Patates Salatası
Köz Yatağında Çıtır Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
acı kırmızı toz biber
toz biber
dereotu
közlenmiş kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
patates
sarımsak
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane közlenmiş kapya biber
1 tane közlenmiş patlıcan
1 adet sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet patates
1 çay kaşığı toz acı biber
Dereotu

Hazırlanışı:
Közlenmiş biber ve patlıcanı tereyağı ve sarımsakla kavuralım.
Patatesleri mısır ununa veya galeta ununa bulayıp kızartalım. (Ay ben diyetteyim diyorsanız fırında da kızartabilirsinz yağda kızarmaktan iyidir )
Kızarttıktan sonra toz biberle ve dereotuyla harmanlayalım.
İki ürünü de iyice soğuyunca birleştirelim.
Aslında düz tabakta daha iyi servis olur. Ben görünsün diye cam kase kullandım. Deneyecek olanlara şimdiden Umarım beğenirsnz.
Tavuklu Makarna Salatası
Tavuklu Makarna Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
göbek marul
marul
kornişon turşusu
turşu
makarna
mayonez
mısır
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna
500 gram tavuk göğüs küp küp doğranmış
Yarım adet göbek marul
1 kase doğranmış kornişon turşu
1 kase mısır
2 kase dolusu yoğurt
3-4 yemek kaşığı mayonez
1,5 tatlı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak küp küp doğranmış tavukları kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra makarnamızı haşlıyoruz göbekleri ufak olacak şekilde doğruyoruz.
Karıştırma kabına tüm malzemeleri ilave edip güzelce karıştırıyoruz servise hazır Şimdiden.
Teremyağlı Çamaşır Böreği
Teremyağlı Çamaşır Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 bardak su
2 bardak süt
1 paket teremyağ
1 yumurta
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un

Hazırlanışı:
Su ve sütü yoğurt mayalama kıvamında ısıtıyoruz, 1 paket instant mayayı ve şekeri ekleyip 2 dakika bekletip kabartıyoruz.
Daha sonra yumurtanın akını içine, sarısını dışına ayırıyoruz. Sıvı yağı, tuzu ekleyip sıvı malzemeleri karıştırıp unu yavaş yavaş ekliyoruz.
Yumuşak bir hamur olacak bu şekilde 25-30 dakika kabartıyoruz. Teremyağımız oda sıcaklığında yumuşak bir kıvam almalı, hamur kabardıktan sonra bezelere bölüyoruz.
5’er 5’er tabak büyüklüğünde açıp her katına teremyağ sürüyoruz. Bu işlem hamur ve yağ bitene kadar devam edecek. En üstüne yağ sürmüyoruz yani 5 inci kata biraz daha açıp bi 30 dakika daha dinlendirdikten sonra elimizle çarşaf böreği gibi açıyoruz ve açılan hamuru bol bol katlıyoruz. Kol böreği şeklinde, elimizle attıra attıra.
Daha sonra sağ ve sol uçlardan tutup çamaşır gibi sıkıyoruz, adınıda burdan alıyor.
Tepsiye sıra sıra yerleştirip bir yarım saatte bu şekilde kabarıyor, kabarmazsa güzel olmaz ve yumurta sürüp fırına veriyoruz.
200 derecede yarım saat pişiriyoruz, fırından çıktığında üzerini örtmüyoruz bir parça terem yağ ile sıcak iken yağlayıp açıkta bırakıyoruz. İ
İçine istenilen malzeme konulabilir patates, peynir, ceviz en çok yakışan ama bizim evde boş sevildiğinden bu şekilde yaptım afiyetle
Gül Mantı
Gül Mantı? Gül Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kıyma
pul biber
salça
sana yağ
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 adet büyük boy soğan
Tuz ve pul biber
1 paket sana yağ
3, 5 su bardağı un
1 adet yumurta
1, 5 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncellikle rendelediğimiz soğanı bir kaba alalım.
Üzerine kıymayı ilave edelim. 1 er tatlı kaşığı tuz, pul biber ilave edelim ve 10 dk yoğuralım ve hamura geçelim.
3, 5 su bardağı unu 1 tatlı kaşığı tuzu derin bir kaba alalım.
Ortasına 1 adet yumurta kıralım.
1 bardak suyla yoğuralım sert bir hamur elde edelim. Su az gelirse çok az az ekleyelim ve bir 3 yumak haline getirip düz bir zeminde un serperek hamuru açalım.
Açtığımız hamuru yuvarlak kalıpla yada bardakla keselim biraz üst üst gelecek şekilde 4 tanesini yan yana dizelim.
Üzerine ince uzun şekilde iç harcı koyalım ve kıyma koyduğumuz taraftan biraz içe katlayıp bi kenardan rulo gibi saralım.
Tüm hamura aynı işlem ve yapılacak ve tepsiye dizelim.
3 su bardağı su, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça özleştirip tepsiye dökelim. Ankastire ocak kullanan hanımlar 150 derece ısıtılmış fırına gül mantınızı üstü kızarana kadar pişirin ve.
Yalancı İşkembe Çorbası
Yalancı İşkembe Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
işkembe
kemikli et
limon
limon suyu
pul biber
sarımsak
sirke
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kadar kemikli et
Tuz
Su
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
Yarım limonun suyu
2-3 diş sarımsak
Arzuya göre işkembe çorbasında olduğu gibi
Sirke limon yada pulbiberi

Hazırlanışı:
İlk olarak etlerimizin üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip düdüklü tencerede haşlıyoruz.
Düdüklü yoksa normal tencerede 1 saatden fazla haşlamanız gerekir. Suyunu daha fazla koymanız gerekecektir.
Haşlanınca suyunu süzelim, etleri suyundan çıkarıp soğumaya bırakalım.
Terbiyesini hazırlamakla devam edelim bunun için tüm malzemeleri kaba alıp güzelce çırpalım pürüzsüz olması çok önemli.
Ilık olan et suyumuzdan azar azar alıp terbiyemize ilave ederek karıştıralım.
İlave ettiğimiz et suyu 2-3 kepçe olduğunda tekrar güzelce karıştırıp ocağa aldığımız altını açtığımız et suyuna terbiyemizi yavaş yavaş ilave edelim ve karıştırmayı unutmayalım.
Çorbayı bolca karıştırmayı unutmayın, kesilmesin.
Çorba kaynayınca kıvamı belli olacaktır. Burada kıvamını sevdiğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. Az gelirse biraz su eklersiniz.
2-3 diş sarımsağı rendeleyip çorbaya ilave ediyoruz.
Bir tabağa etlerini didikleyelim yada küp küpte doğrayabilirsiniz. 15 dakika kadar kaynayan çorbanın içine etler ilave edin ve çorbanın ve etlerin özleşmesi için 15 dakika kadar yavaş ateşte kaynatalım.
En son tuz ve karabiber ilave edelim.
Servis ederken üzerine pulbiber serpebilirsiniz. Yada işkembeyi nasıl seviyorsanız öyle tüketin.
Kakaolu Pandispanya
Tam kıvamında lezzeti, puf puf dokusu ve esnek yapısıyla siz de çok şaşıracaksınız. Kakaolu pandispanya tarifi burada, haydi mutfağa!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kakaolu
pandispanya
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurta beyazlarını bir kaba, sarılarını ayrı bir kaba alın.
Yumurta beyazlarının üstüne 2 yemek kaşığı kadar toz şeker ve bir çimdik tuz ekleyip mikserle traş köpüğü kıvamına gelene dek çırpın. Çırptıktan sonra kabı ters çevirdiğinizde yumurta akları akmıyorsa ya da dökülmüyorsa istediğiniz kıvam olmuş demektir
Yumurta sarılarına kalan toz şekeri ekleyin ve mikserle krema kıvamına gelene dek çırpın.
Yumurta beyazlarını, şekerle çırptığınız yumurta sarılarına ekleyin ve bir spatula yardımıyla, yumurta beyazlarını söndürmeden, alttan üste doğru karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve yine alttan üste doğru güzelce karıştırın. Un ya da kakaonun topak olarak kalmamasına özen gösterin.
Yuvarlak bir kalıbın dibine yağlı kağıt serin ve kağıdın üstünü tereyağıyla yağlayın.
Hazırladığınız kek karışımını kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış, fansız, 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika boyunca pişmeye bırakın. İlk 25 dakika fırının kapağını açmayın
Pandispanyanız piştikten sonra fırından alın ve en az 1 saat boyunca soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra bir bıçak yardımıyla kenarlarından ayırın ve kalıbı ters çevirin, yağlı kağıdı kaldırın. Pandispanyanız hazır. İsterseniz hemen, isterseniz de streç filme sarıp dolaba kaldırarak 1 hafta içinde kullanabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 182 kalori
Tart Kalıbında Muhallebili Kek
Tart Kalıbında Muhallebili Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 cay bardağı süt
3 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya
1 paket şekerli vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin.
Dekor malzemesi

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şeker çırpılır. Biraz köpürene kadar sonra sıvı yağ ve süt ekleriz.
Onları da biraz çırpıyoruz.
Sonra un,kakao, vanilya ve kabartma tozunu katıp çırpıp kekimizi bitiriyoruz.
Tart kalıbını yağlayıp kekimizi fırına veriyoruz ben 150 de pişiriyorum her fırın bir değil.
Muhallebide süt un şeker vanilya hepsini bir pişiriyoruz fazla katı olmuycak ocaktan aldıktan sonra tereyağı katıp işlemi bitiriyoruz
İkisi de soğuk olacak kalıbı ters çevirip muhallebiyi döküyoruz. Süslemesi size kalmış arkadaşlar.
Glutensiz Puding
Glutensiz puding, lezzetin sınırlarını zorlayarak tatlılar dünyasına yeni bir soluk getiriyor. Siz de bu tarifin büyüleyici tadına kapılmaya hazır olun!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: glutensiz
puding
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kakao
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı glutensiz un
40 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
<p>Kakao, şeker ve unu bir tencereye alın ve karıştırın.</p>
<p>Üzerine sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.</p>
<p>Kaynamaya yakın içine çikolatayı ekleyin karıştırın.</p>
<p>Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Sıcakken kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın.</p>
<p>Glutensiz puding tarifiniz hazır. Dilediğiniz zaman tükebilirsiniz. </p>

Besin değerleri: calories: 350 kalori
Bayburt Galacoş Tarifi
Bayburt Galacoş? Onlarca kişinin defterindeki Bayburt Galacoş Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tırnak pide
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram dana kıyma
1 adet orta boy soğan
1, 5 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı domates biber salçası karışımı
Sıvı yağ
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber, pul biber
1 kase süzme yoğurt
4-5 yemek kaşığı tereyağı
3 adet tırnak pide

Hazırlanışı:
Pideler minik minik doğranıp üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir ve fırında kızartılır.
Kıymalı harç hazırlamak için;soğanlar minik minik doğranır sıvı yağ ile tavaya alınır biraz pişirilir.
Üzerine salça ilave edilip kıyma eklenir.
Tuz baharatlar katılır.
Pişince üzerine haşlanmış yeşil mercimekler de eklenip biraz daha pişirip altı kapatılır.
Diğer taraftan süzme yoğurt su ile biraz sulandırılır.
Sarımsaklar içine rendelenir.
Fırında kızartılan pideler büyükçe bir borcam tepsi yada tabağın dibine dizilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurdun bir kısmı dökülür.
Üzerine kıymalı harç eklenir en üste kalan yoğurt dökülür.
1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı tereyağında eritilir.
Yoğurdun üzerine dökülür. Sunuma hazır.
Klasik Tatlı Kurabiye Tarifi (Bisküvi Tadında)
Klasik Tatlı Kurabiye Tarifi (Bisküvi Tadında) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (4 su bardağı kadar) ele yapışmayan bir hamur olacak

Hazırlanışı:
İlk önce yumuşamış margarin sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta iyice karıştırıyoruz.
Sırasıyla pudra şekeri, nişasta ve vanilyayı da ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştıralım.
Unu da yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Arzu ettiğiniz şekli verip önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Bu hamurla dilediğiniz şekilde kurabiye yapabilirsiniz garanti tariftir
Ben klasik bisküvi şekliyle yaptım hem fazla adet çıkıyor hemde oğlum daha rahat yiyor üstünü dilerseniz çikolatalı ya da meyveli soslarla süsleyebilirsiniz.
Aynı zamanda buzluğa kaldırıp ani gelen misafirlere ikram edebilirsiniz. Yapacak olanlara şimdiden afiyet bal olsun
Fırında Karnabahar
Fırında Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
Tuz
Pulbiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharı tuzlu suda haşlıyoruz. Çok haşlamayalım ama.
Haşlanan karnabaharları azcık sıvı yağ ile yağladığın tepsiye dizin.
Daha sonra bir kapta yumurta, yoğurt, sıvı yağ, un tuz ve baharatları karıştırın.
Sonra bu karışımı bütün karnabaharları kaplayacak şekilde üzerine dökün.
Isıtılmış 200 derecelik fırına verin tepsiyi.
Piştiğini anladıktan sonra rendelenmiş kaşarları üzerine serpin. Onlar da kızardıysa yemeğiniz hazır demektir.
Tahinli Cevizli Kurabiye
Ağızda dağılacak, kıyır kıyır enfes bir kurabiye tarifimiz var! Tahinli cevizli kurabiye tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tahinli
cevizli
kurabiye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ceviz
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına ekleyip karıştırıyoruz.
Unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180° fırında kontrol ederek 20-25 dakika arasında pişiriyoruz.
Kurabiyeler piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis ediyoruz.
Frambuazlı Cheesecake Kupları
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Frambuazlı Cheesecake Kupları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket pötibör ya da yulaflı bisküvi
30 gr tereyağı (eritilmiş)
200 gr labne peyniri
1 yemek kaşığı pudra şeker
2 paket orman meyveli krem şanti
1.5 su bardağı soğuk süt
100 gr frambuaz
100 ml krema (çırpılmış)

Hazırlanışı:
1. Bisk&uuml;vileri mutfak robotunda &ccedil;ekerek ufalayın.
2. Tereyağını ekleyip karıştırın ve yağlı kağıt serili tepsiye aktarın.
3. 200 dereceye ayarlanmış fırında ara ara karıştırarak rengi koyulaşıncaya kadar pişirin.
4. Soğumaya bırakın.
5. Krem şantiyi soğuk s&uuml;t ile katılaşıncaya kadar &ccedil;ırpın.
6. Frambuazın yarısını mutfak robotunda p&uuml;re haline getirin.
7. Labne peyniri ve pudra şeker ilave edip karıştırın ve bunu krem şantiye ekleyin.
8. Toz haline getirdiğiniz bisk&uuml;vinin yarısını kuplara paylaştırın.
9. &Uuml;zerine peynirli karışımı ilave edin.
10. En az 3 saat buzdolabında beklettikten sonra birer kaşık &ccedil;ırpılmış krema ekleyip frambuaz, kalan toz bisk&uuml;vi ve nane yapraklarıyla s&uuml;sleyip servis yapın.
Peynirli Pişi
Peynirli Pişi? Peynirli Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
karbonat
maydanoz
peynir
pul biber
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
2. 5 su bardağı un
Beyaz böreklik peynir
Pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)
Ay çiçek yağı

Hazırlanışı:
İlk önce yoğurt, ve yumurtayı karıştırın.
Daha sonra tuz ve karbonatı ilave edin.
Yavaş yavaş unu ilave edin.
Elde ettiğiniz hamuru bezelere ayırın, yuvarlak bir şekilde açın ve iç harcınızı yerleştirin.
Yerleştirdikten sonra ikiye katlayın ve pişirin.
Pul Biber Yapımı Tarifi
Pul Biber Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki Pul Biber Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Baharat Yapımı
Etiketler: Baharat Yapımı
Diğer Tarifler
isot
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo acı isot biberi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı silme tuz

Hazırlanışı:
Biberi temizleyip ortadan bölüyoruz (normalde yikanmayi tavsiye etmiyorlar ama benim içime sinmediği için yıkayıp güzelce kuruttum kağıt havlu yardımıyla) bir temiz bez serili tepsiye diziyoruz.
Bol güneş gören bir yere koyuyoruz.
Kuruduktan sonra alıp robot tan geçiriyoruz.
Robottan gecen biberi bir tabağa alıp zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
1 – 2 gün daha güneşte bekletip daha sonra kullanabilirsiniz. Benimkinin acısıda rengide tadi da güzel oldu umarım deneyenlerinde olur.
Patlıcan Musakka
En sevilen tencere yemeklerinin başında gelen patlıcan musakkayı videolu ve resimli olarak adım adım anlatıyoruz. Pilav da hazırsa kurulsun sofralar.
Kategori: Sebze
Etiketler: patlıcan
musakka
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet orta boy çarliston biber
4 adet orta boy patlıcan
300 gram az yağlı kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 adet domates
1 su bardağı su
1 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Patlıcan musakka için ilk olarak 4 adet orta boy patlıcanın uç kısımlarını kesip, kabuklarını alacalı bir şekilde soyun. Halka halka kestiğiniz patlıcanları, acısının çıkması için bol tuzlu suda bekletin. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve yemeklik doğradığınız 1 adet orta boy kuru soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, üzerine 3 adet orta boy çarliston biberi ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Hazırlanan soğan ve biber karışımına 300 gram az yağlı kıymayı, 1 yemek kaşığı salçayı, 1'er çay kaşığı tuz, karabiberi ve kimyonu ekleyip, nefis bir kıymalı harç elde edene kadar pişirmeye devam edin.
Küp doğradığınız 2 adet domatesi de bu karışıma ekleyip pişirmeye bırakın. Domateslerin tamamen pişmesiyle birlikte ocaktan alın.
Patlıcanları kızartmak için geniş tabanlı bir tavada 1 su bardağı Ayçiçek yağını kızdırın. Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanların acısını çıkardıktan sonra, salata kurutucusu veya kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın. Sonra, kızgın yağda patlıcanları arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
Altın rengini alan patlıcanları kızgın yağdan çıkarın ve ayrı bir tencereye dizin.
Üzerine hazırladığınız nefis kıymalı harcı ekleyin.
Son olarak, 1 su bardağı su ilave edin ve 15 dakika boyunca pişirmeye bırakın. Bu süreç, malzemelerin birbirine geçmesini sağlayarak musakkanın lezzetini zirveye taşıyacaktır.
Patlıcan musakka hazır. Hazırladığınız patlıcan musakkayı sıcak olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 462 kalori
Muzlu Tiramisu Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Muzlu Tiramisu Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet olgun muz
3 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı toz şeker
250 g mascarpone peyniri
200 ml krema
1 paket kedi dili bisk&uuml;vi
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t (bisk&uuml;vileri ıslatmak i&ccedil;in)
1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml
Kakao veya rendelenmiş &ccedil;ikolata (&uuml;zeri i&ccedil;in)
Olgun muz yerine kivi, &ccedil;ilek, b&ouml;ğ&uuml;rtlen gibi meyveler kullanabilirsiniz.
Daha yoğun aroma i&ccedil;in muzları hafif&ccedil;e karamelize ederek de ekleyebilirsiniz.
Klasik kedi dili yerine petib&ouml;r bisk&uuml;vi, p&ouml;tib&ouml;r, kakaolu bisk&uuml;vi veya glutensiz bisk&uuml;vi kullanabilirsiniz.
Daha yumuşak bir doku i&ccedil;in bisk&uuml;vileri s&uuml;t yerine muz p&uuml;resi veya meyve suyu ile ıslatabilirsiniz.
Mascarpone yerine labne peyniri, krem peynir veya yoğurt kreması kullanılabilir.
Krema yerine daha hafif bir tat i&ccedil;in sade yoğurt veya whipped cream tercih edilebilir.
Toz şeker yerine bal, agave şurubu veya eritilmiş stevia kullanılabilir.
Daha d&uuml;ş&uuml;k şekerli bir tatlı i&ccedil;in şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Vanilya yerine portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi veya bir tutam tar&ccedil;ın ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
&Uuml;zerini s&uuml;slemek i&ccedil;in kakao yerine rendelenmiş bitter &ccedil;ikolata, &ccedil;ikolata par&ccedil;aları veya kakao tozu ile karışık malzemeler kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Yumurtaların sarısını toz şeker ile &ccedil;ırpın, kremamsı bir kıvam alana kadar devam edin.
2. Mascarpone peynirini ve vanilyayı ekleyip homojen bir krem elde edin.
3. Krema ayrı bir kapta &ccedil;ırpılarak koyulaşana kadar hazırlanır ve peynirli karışıma eklenir.
4. Muzları dilimleyin bazı dilimleri kremanın arasına, bazılarını da s&uuml;slemek i&ccedil;in ayırın.
5. Kedi dili bisk&uuml;vilerini s&uuml;t ile hafif&ccedil;e ıslatın ve servis kabının tabanına dizin.
6. &Uuml;zerine kremanın bir kısmını yayın ve dilimlenmiş muzları yerleştirin.
7. Katmanları bisk&uuml;vi, krem ve muz olacak şekilde tekrarlayın.
8. Son katmanı kremayla kapatın, &uuml;zerine kakao veya rendelenmiş &ccedil;ikolata serpiştirin.
9. Tatlıyı en az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin ve servis edin.
10.
Dolapta Ne Varsa Cupcake
Bu tarifte kullanılan her bir malzeme değişime oldukça açık ve kontrolü sizin elinizde. Közlenmiş biber, mısır, taze soğan ve dahası.
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: dolapta
ne
varsa
cupcake
Porsiyon: 15

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 adet közlenmiş biber
5 adet kornişon turşu
1/2 su bardağı haşlanmış mısır
3 adet taze soğan
1/4 adet maydanoz
1/4 adet dereotu
6 dal taze nane yaprakları
1 su bardağı kaşar peyniri
1 yemek kaşığı mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Kek harcı için geniş bir kasede yumurtaları, yoğurdu,sıvı yağı ve mısır ununu karıştırın.
Unun hepsini bir anda eklemeyin. 1/2 su bardağını ayırıp geri kalanını karıştırın. Kıvam koyu akışkan bir hal alana kadar kalan unu da ekleyebilirsiniz. Tuz ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.
İç malzemeleri için olan tüm yeşillikleri, közlenmiş biberi ve kornişonları çok ufak parçalar halinde doğrayın.
Doğranmış malzemeleri, mısırları ve rendelenmiş kaşar peynirini de kek harcına ekleyip spatula ile karıştırın.
Harcı yağlanmış cup kek kalıplarına üstünde hafif boşluk kalacak şekilde kaşıkla paylaştırın, üstlerine haşhaş serpin ve tepsiye alın.
Kekleri 180 derecelik sıcak fanlı fırında kabarıp üstleri altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişen kekleri 5 dakika dinlendirip sıcak ya da oda sıcaklığında servis edin.