mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mayalı Tel Tel Katmer
Mayalı Tel Tel Katmer? Binlerce kişinin defterindeki Mayalı Tel Tel Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
5,5 bardak un
3 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağına yakın sıvı yağ

Hazırlanışı:
Su ve sütü ılıtıp yoğurma kabımıza alalım. Asla sıcağa yakın olmamalı. İçerisine maya ve şekeri ekleyip karıştıralım.
Birkaç dakika beklettikten sonra yumurta ekleyelim. Ben yumurtayı unutmuştum son anda ekleyebildim neyse ki:)
3 bardak kadar unu ekleyip iyice karıştıralım.
Tuzunu da ekleyip kalan unu yedirelim.
Mayalı hamurda her zaman yumuşak tutmaya özen gösteririm. Tam 5,5 bardak un yedirdim. Çok fazla elinize yapışıyorsa 1-2 kaşık daha un ekleyebilirsiniz. Ben mutfak şefinde uzun uzun yoğurdum. Şef yoksa elinizle masa üzerinde de yoğurabilirsiniz. Hemen unlu masada 8 eşit parçaya ayırıp beze haline getirdim.
Üzerini temiz bezle kapatıp 1 saate yakın mayalanmasını bekledim.
Bu arada tereyağını erittim ve içine sıvı yağı ekledim.
Mayalanan hamurları un yardımıyla açtım.
Büyütebildiğiniz kadar büyütün.
Her tarafına gelecek şekilde yağ gezdirin,sürün.
Yufkanın iki yanından yarım yarım kapatın sonra elinizle kaydırarak ortada birleştirin. Fotolarda görebilirsiniz.
En son gül şeklinde sarın.
Sırasıyla tüm bezeleri gül şekline getirin. Vakit varsa 10-15 dakika buzdolabında üzeri kapalı şekilde bekletin.
İlk hazırladığınız katmerden başlayarak tabak boyutunda büyütün. İster merdaneyle ister elinizle nasıl rahat olursa.
Yapışmaz tavanızı iyice ısıtın, hamurun içini yağladığımız için dışına da yağ çıkmış oluyor bu yüzden pişirirken tekrar yağlamaya gerek yok ama nasıl arzu ederseniz tabii:).
Ateş ne çok kısık ne de çok harlı olmasın. Arkalı önlü pişirip afiyetle yiyin. Fazla gelirse buzluğa atabilirsiniz çıkarınca taptaze oluyor.Deneyeceklere kolay gelsin.
Susamlı Tuzlu Kurabiye
Susamlı Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2, 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığından biraz az tuz
125 gr yumuşak tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı sirke
1 yumurta akı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı ve susam hariç tüm malzemeyi karıştırıp, şekil verebileceğimiz kıvamda çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ince uzun şeritler yapıp fotoğraftaki gibi yada isteğimize göre şekillendiriyoruz.
Son olarak üzerilerine yumurta sarısı sürüp bol susam serpiyoruz.
175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kerevizli Sarımsaklı Bulgurlu Pırasa Yemeği
Kerevizli Sarımsaklı Bulgurlu Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
havuç
karabiber
kereviz
kereviz yaprağı
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
bulgur
pırasa
sarımsak
su
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet pırasa (Ayıklanıp irice doğranacak )
1 adet büyük boy kereviz (Kabuğu soyulup küp doğranıp limonlu suya konacak )
1 adet kereviz yaprakları (İrice doğranacak )
1 adet kuru soğan (Yemeklik doğranacak )
5-6 diş sarımsak (Soyulup diş şekilde kalacak )
2 adet havuç (Soyulup ince halka kesilecek )
Yarım türk kahve fincanı pilavlık bulgur
1 çay kaşığı, tuz, tozşeker
Yarım. çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Küçük boy çay bardağının yarısı ile zeytinyağı
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tencereye yağı soğanı sarımsağı koyalım bir dk kavuralım.
Havuçları ekleyip karıştıralım pırasaları koyalım.
Limonlu sudan çıkarıp yıkayıp süzdüğümüz kerevizleri ekleyelim.
Tuzu şekeri karabiberi serpelim.
3 dk kısık ateşte pırasaların biraz rengini değişitirmesini bekleyelim.
Kereviz yaprakları ekleyip karıştıralım.
Bulguru suyunu verelim karıştıralım pırasalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.
Kendi Yöremin Böreği Şalufe ( Şam börek) Tam Buğday Unu İle
Kendi Yöremin Böreği Şalufe (Şam börek) Tam Buğday Unu İle? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
et
kuru maya
maydanoz
peynir
pirinç
su
tam buğday unu
buğday unu
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı su
2 su bardağı un ( tam buğday unu)
1 çay kaşığı kuru maya
Sevdiğiniz peynir karışımı ( bizim yöremizde bu böreğe et ve pirinç pilavı iç malzeme olarak konulur. Tercih etmeyenler bu şeklini de yapar. )
Maydanoz

Hazırlanışı:
Önce ılık suya mayayı katıp iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve yarım saate yakın üstünü bir bez ile örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra bezeler kopararak bol un ile merdane yardımı ile acıyoruz.
İki tarafa malzeme koyup ortadan ayırıyoruz ve hamurlarımızı kapatıyoruz.
Kenarları bir çatal yardımı işe iyice bastırıyoruz ki yağ içinde açılmasın ve içinde malzeme olan hamuru kızgın yağa bırakıyoruz ( yağ kızgın olsun ki hamur fazla yağ çekmesin)
Bir taraf kızarınca diğer yöne çeviriyoruz ve yağını çekmesi için peçete serdiğimiz tabağımıza alıyoruz.
Bol Çikolatalı Muffin
Bol Çikolatalı Muffin? Bol Çikolatalı Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
karbonat
şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam karbonat
2 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve bir mikser yardımıyla çırpın.
Ardından sürekli çırparak toz şekeri ekleyin ve iyice çırpın.
Ayçiçek yağı ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin.
Hazır olan sıvı karışımın içerisine bir elekten geçirerek un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve karbonatı ilave edip mikserle karıştırmaya devam edin.
Muffin harcınızın içerisine damla çikolata ilave edin ve bir spatulayla karıştırın.
Hazır olan muffin harcınızı muffin kağıtlarının yarısına gelecek şekilde bir dondurma kaşığı yardımıyla pay edin.
Muffinlerinizi 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan muffinlerinizi oda sıcaklığına gelene kadar soğutun ve servis edin.
Ağızda Dağılan Tahinli Kış Kurabiyesi
Ağızda Dağılan Tahinli Kış Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak az tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağına yakın ceviz ince çekilmiş
1 adet yumurta (sarısı içine beyazı üstüne)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Susam ( ben kavrulmuş susam kullandım normal de kullanabilirsiniz)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler bir kaba eklenip karıştırılır.
En son un ilave edilerek yumuşak kurabiye hamuru elde edilir.
Kurabiyelerden ceviz büyüklüğünde alınıp yuvarlanır, yumurta beyazına ardından susama batırılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derede fırında pişirilir. Not: Kurabiyelerin piştiğini altına bakarak anlayabilirsiniz fırından ilk çıktığında yumuşak olacaktır soğudukça sertleşecektir.
Fondan (Fondant au chocolate)
Fransızların içinden sıcak çikolata aktığı için fondan (fondant au chocolate) dedikleri sufle benzeri çikolatalı tatlı tarifi, kısa sürede hazırlanıyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: fondan
(fondant
au
chocolate)
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)
6 adet madlen sütlü çikolata
4 adet yumurta
150 gram pudra şekeri
100 gram elenmiş un
100 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Tereyağı ve küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı, kaynayan su buharı üzerine içerisinde benmari usulü eritin.
Ayrı bir kapta yumurta ve pudra şekerini beyaz köpük kıvamı alana kadar iyice çırpın.
Yumurtalı karışımın içine tereyağı ilavesiyle erittiğiniz bitter çikolata ve unu yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
Tereyağıyla yağlayıp unladığınız kalıplara eşit miktarda fondan karışımını dökün.
Her bir tatlının orta kısmına bir adet madlen sütlü çikolata yerleştirip içine bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika kadar pişirdiğiniz tatlıları, vanilyalı dondurma ya da krema eşliğinde servis edin. Çikolata düşkünü sevdiklerinizle paylaşın.
Dereotlu Patatesli Poğaça
Dereotlu Patatesli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
dereotu
haşlanmış patates
patates
kabartma tozu
karabiber
pekmez
pul biber
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un (3 bardaktan sonra kontrollü ekleyin)
1 tutam dereotu
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak)
1adet kabartma tozu
150 gr oda sıcaklığında tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yumurtanın sarısı
Çay kaşığının ucu ile pekmez

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurma kabına alarak eke yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Haşlanan patatesleri bir çatal yardımıyla ezerek baharatlarını ekleyerek karıştırıyoruz.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp iç harcımızdan koyarak güzelce şeklimizi verip tepsimize diziyoruz.
Ayırdığımız yumurta sarısının üzerine çay kaşığının ucu ile pekmez koyarak karıştırıyoruz ve poğaçalarımızın üzerine sürüyoruz.
Çatal ile çizikler atıyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 ila 30 dakika arası kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Sarımsaklı Pirinç Köfte
Sarımsaklı Pirinç Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pirinç
sarımsak tozu
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek tabağı dolusu pirinç pilavı
1 yumurta
3 tepeleme kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kuru soğan
Maydanoz
Sarımsak tozu, tuz, karabiber, kekik, nane, bir fiske kimyon, kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Soğanı rendenin ince taraflıyla rendeleyip, arta kalmış olan pilavı ve diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurup şekil verin.
Fırın tepsisine dizip üstüne fırın kağıdını ıslayıp üzerine serip önceden ısıtılmış 200 derecede önce 5 dk sonra geri kalan 20 dkyıda 160-170 derece arasında kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Tam kurumaya kalmadan fırından alıp sıcak sıcak servis edelim.
Ben yanına balık yaptım, iftara hafif ve doyurucu bir yemek oldu. Yapacak olanlara
Gelin Çantası (En Lezzetli Çantalar)
Gelin Çantası (En Lezzetli Çantalar)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
karbonat
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 Yumurta
5 Yemek kaşığı tozşeker
2 Tepeli yemek kaşığı kakao
3 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı un
1 Çay kaşığı karbonat
1 poşet krem şanti (kutu içerisinde ikili satılanlardan bir tanesi)

Hazırlanışı:
Krem santiyi sütle çırpıp buzdolabında bekletiyoruz, o buzdolabında beklerken, yumurta, şeker, yağ ve kakaoyu iyice karıştırıp, karbonatı una ekleyip karıştırıp diğer malzemelerin içine dökerek karıştırıcıyla karıştırıyoruz.
Akışkan olan hamurdan bir yemek kaşığı ısınan tavaya (hiç yağ kullanmadan, benim tavam bu duruma uygundu) döküyoruz.
Minik pastacıklar yayılıp üzeri göz göz olup ve bu gözlerdeki minik baloncuklar patlayana kadar hiç müdahale etmeden pişiriyoruz.
Büyükçe bir poşeti, büyük bir tepsinin dışına geçirerek (yani tepsiyi sığabileceği bir poşetin içine koymalıyız) minik pastacıkları, pişen yüzü tepsiye gelecek şekilde dizip poşetin ağzını kapatıp ( açık olmadan, açık olursa kurur krema sürüp katlarken kırılır, çok ta kapalı olursa hamur olur) bekletiyoruz.
Kalan hamura da aynı işlemi uygulayıp arasına krem şantiyi sürüp ikiye kapatarak, krem şantili tarafını hindistan cevizi, dövülmüş ceviz-fındık- fıstık veya herhangi bir pasta süslerine bulayıp servisliyoruz. Bu harika tarif Ayşegül Altaş hanıma aittir. Birkaç küçük değişiklik yaparak uyguladım. Ayşegül hanıma tarif için çok teşekkür ederim. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.
Mahlepli Kurabiye
Mahlepin mis gibi kokusu ile ağızda dağılan, 5 çaylarının olmazsa olmazı, evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz mahlepli kurabiye tarifi.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: mahlepli
kurabiye
Porsiyon: 40

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı
1 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Kurabiye için un hariç gerekli olan tüm malzemeleri derince bir kaba alın ve elinizle yoğurmaya başlayın.
Unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, elinizle yuvarlayıp, hafifçe yassılaştırdıktan sonra dizin.
Üstlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serptikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Ardından fırından alın ver servis edin. Afiyetler olsun!
4 Malzemeli Donut
Pratik ve hızlıca hazırlayacak enfes bir donut yapacaksınız. 4 malzemeli donut tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: 4
malzemeli
donut
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta beyazı
1 çay kaşığı kabartma tozu
80 gram sütlü çikolata
1 kavanoz fıstık ezmesi

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta beyazını kabartma tozuyla kar beyaz olana kadar çırpalım.
Çikolatamızı benmari usulü eritelim ve yumurtaya yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım.
Kaşıkla yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlak şekilde karışımdan bırakalım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 8-10 dakika pişirelim.
Fırından çıkarttığımız kurabiyelerin üzerine fıstık ezmesi sürerek diğerini üzerine kapatalım.
Az Kalorili Yulaf Lapası
Az Kalorili Yulaf Lapası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
elma
muz
süt
tarçın
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
1 bardak süt
1 tatlı kaşığı bal
Yarım elma rendesi
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Yarım muz

Hazırlanışı:
Küçük bir tencerenin içine süt, yulaf ezmesi, elma rendesi, toz tarçın ve bal konup ocakta pişirilir.
Daha sonra kaseye pişen muhallebi alınıp muz tarçın ve hindistan cevizi ile süslenir.
İster sıcak ister soğuk olarak tüketilebilir.
Çocuklara Bayram Hediyesi Gibi: Ayıcık Kurabiye
Çocuklara Bayram Hediyesi Gibi: Ayıcık Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram tereyağı
2 yumurta
1 dolu su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
Damla çikolata
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu alıp harcın ortasını havuz şeklinde açalım.
Yumurtaları ve tereyağını ekleyip ortadan kenarlara doğru karışımı kata kata kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım.
Hamuru ikiye bölelim, bir parçası daha büyük olsun.
Büyük olan hamura kakaoyu ekleyip iyice yoğuralım.
İki hamuru da yarım santim inceliğinde açalım.
Kakaolu hamurdan su bardağını kullanarak ayıcığın kafası için parça keselim.
Beyaz hamurdan da ( kulak için ilaç şişesi kapağı olabilir) kulak, ağız ve göz kısımlarını oluşturup hepsini birleştirelim.
Gözlerine ve ağzına damla çikolata koyup 180 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Çok pişirirseniz kurur dikkat edin.
Portakallı Tarçınlı Kek
Portakallı Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı portakal suyu
Pudra şekeri
Portakal dilimleri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker bembeyaz oluncaya kadar çırpılır.
Ardından sırasıyla kalan malzemeler eklenir ve çırpılır.
Son olarak portakal kabuğu da eklenip, karıştırılır.
Yağlanmış kek kalıbına alınır, önceden ısıtılmış fırına verilir.
180 derecede, yarım saat kadar pişirilir.
Snickers Pasta
Snickers Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Snickers Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
sıvı yağ
süt
süt kreması
tereyağı
toz şeker
un
yer fıstığı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sut
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket süt kreması ( 200 ml. )
1 buçuk su bardağı tuzsuz yer fıstığı

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve toz şekeri 5 dakika çırpılır.
Üzerine kalan kek malzemesi sırası ile eklenip çırpılarak kek hamururu hazırlanır.
Yağlanmış kare borcama dökülüp önceden ısıtılmış 160 derecede 25 -30 dakika pişirilir.
Fırından çıkan kek üzerine 1 bir su bardağı süt dökülür.
Kek soğumaya bırakılır.
Üzeri için 1 paket kremşanti 1 bardak sütle çırpılarak buzdolabında bekletilir.
Karameli için teflon tavaya şekeri koyup arada tavayı sallayarak hiç kaşık değdirmeden şekerin kısık ateşte erimesi beklenir.
Şeker eriyince tereyağı konup ocak kapatılır yağın yanmaması için tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırılır.
Kremayı ekleyip tekrar ocak yakılır kısık ateşte kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırılır pişirilir.
Not; krema eklenince şekerde sertleşmeler olacaktır karıştırmaya devam ederek ısının etkisiyle şeker eriyecektir.
Şeker eriyince karemelde kıvam almış pişmiş oluyor.
Karamele fıstıklar da eklenip karıştırılır soğumaya bırakılır.
Soğuyan kekin üzerine katılaşan kremşanti spatula ile yayılır.
Üzerine kaşıkla karemeli dökülür.
Dolapta 2 -3 saat dinlendikten sonra servis yapılır.
Kolay Kandil Simidi
Kolay kandil simidi tarifi, çayınızın yanına çok yakışacak enfes kıvamlı bir tarif! Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kolay
kandil
simidi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yarım kabartma tozu
4 su bardağı un
1 paket susam

Hazırlanışı:
Kabın içine yumurtaların sarılarını, margarini, sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ve şekeri alıp karıştırıyoruz. Üzerine azar azar un ekliyoruz.
Kabartma tozunu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam ediyoruz.
Hamur hazır olduğunda halka şekli veriyoruz. Ayırdığımız yumurta akına batırıp susama batırıyoruz.
Sonra yağlı kağıt serili fırın kabına koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30 dakika, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Muhteşem Çikolata Dolgulu Muffin
Muhteşem Çikolata Dolgulu Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakaolu puding
puding
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Kakaolu puding
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
1 bardak süt
Yarım çay bardağı sıcak su
Aldığı kadar un
1 su bardağı şeker
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri şeker taneleri kalmayacak şekilde çırpın.
Daha sonra üzerine tüm sıvıları ekle ve iyice çırpın.
Daha sonra toz halindeki malzemeleri yavaşça çırpın. (puding de toz halinde dökülecek )
Harcı kalıplara döktükten sonra belirli büyüklükte kestiğiniz bitter çikolataları koyun.
180 derecede ki fırında pişirin. Tarif benden yapması sizden
Un İrmik Karışımı Helva
Un İrmik Karışımı Helva? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
100 gr kadar tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker ( az şekerli seviyorsanız azaltın)
4 su bardağı su
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Su ve şeker bi tencerede şeker eriyene kadar kaynatılır.
Bir tencerede un ve irmiği tereyağı ve sıvı yağı karışımı ile rengi dönene kadar kavurun.
Kavrulan un ve irmiğe kaynayan şerbeti dikkatlice ekleyin. ( bu esnada çok fokurduyor, sakın yannmayın )
Suyunu çekinceye kadar karıştırmaya devam edelim.
Suyunu çekince vanilya ekleyip sıcacık sıcacık kalıplara basıp, tabaklara ters çevirelim, veya kaşık ile şekil verelim.
Nasıl arzu ederseniz. Sunumu size kalmış Ve ardından, sıcak sıcak komşulara dağıtmayı unutmayın. Toplam orta ateşte benim cam ocakta 40 dakika kadar karıştırdım
Portakallı İrmik Tatlısı (Yalancı Cheesecake)
Portakallı İrmik Tatlısı (Yalancı Cheesecake)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Tatlıları
Etiketler: Kek Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
irmik
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
vanilya
vanilyalı puding
puding
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 su bardağı süt (Bardak ölçüsü 200 ml )
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 paket burçak bisküvi
120 gram tereyağ
500 ml portakal suyu
1 paket vanilyalı puding ( yada 2 yemek kaşığı nişasta)

Hazırlanışı:
Bisküviyi robottan geçiriyoruz tereyağ ocakta eritip bisküviye ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Kalıbımızın tabanına döküp güzelce yayıyoruz.
Bardakla üzerine bastırıp düzeltiyoruz.
Buzdolabına kaldırıyoruz bizde muhallebisini hazırlıyoruz.
Sütümüzü uygun bir tencereye alıyoruz.
Vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyip ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp ilk sıcağı çıkınca bisküvili karışımın üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz.
Üzeri için portakal suyu şeker vanilyalı pudingi uygun bir tencereye alıyoruz.
Ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynadıktan sonra muhallebimizin üzerine döküp buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.
Üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz.Deneyenlere.
Mirik Köfte
Mirik Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Mirik Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
2, 5-3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı kimyon, karabiber
Tuz
Köfteleri bulamak için un
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Derin bir kaba bulguru koyup üzerine sıcak suyu ekleyin ve üzeri kapalı 5-10 dk dinlendirin.
Şişen bulgura yumurta, un, tuz ve baharatları katıp yoğurun.
Arada elinizi ıslatarak 10 dk kadar bulguru yoğurun.
Bir tepsiye 2-3 yemek kaşığı kadar un koyun.
Köfte harcından küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve unlu tepsiye koyun.
Bütün harcı arada avuçlarınızı ıslatarak aynı şekilde yapın.
Bir tencereye 1 lt kadar su koyup kaynatın.
Köfteleri içine atıp 10-15 dk haşlayın ve süzüp bir tabağa alın.
Yoğurdu iyice çırpın içine sarımsak rendeleyip karıştırın ve bulgur köftesinin üzerine dökün.
Bir sos tenceresine tereyağını koyup eritin üzerine pul biberi koyup kızdırın ve yoğurdun üzerine dökün.