mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Soğan Kebabı, Elmalı Ters Yüz Kek, Sebze Mücveri
3 yemeği kokuları birbirine karışmadan, aynı anda pişirme rahatlığı bir hayal mi? Tabii ki hayır! Artık misafirlere yemek hazırlamak çok daha hızlı olacak!
Kategori: Sebze
Etiketler: soğan
kebabı
elmalı
ters
yüz
kek
sebze
mücveri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
22 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 adet limonun suyu
1 çay bardağı su
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gram un
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı krema
2 adet kırmızı elma
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı sarımsak tozu
2 adet rendelenmiş kabak
1 adet rendelenmiş patates
2 adet rendelenmiş havuç
3 dal pırasa
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Derin bir karıştırma kasesinde kıymayı tuz ve karabiberle birlikte güzelce karıştırın.
Kuru soğanları kabuğuyla birlikte, tamamen ikiye ayrılmayacak şekilde ortadan derin bir kesik atın.
Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp soğanları yardığınız bölüme yerleştirin ve sıvı yağ ile yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
Ayrı bir kasede nar ekşisi, sıvı yağ, limon suyu ve suyu karıştırın.
Soğan kebabını 185 derece fırında yaklaşık 65 dakika pişirin.
Kebap fırında pişerken, 30. dakikada hazırlamış olduğunuz nar ekşili sosu soğanların üzerine gezdirin ve pişirmeye devam edin.
Soğanların iç ısmı yumuşacık olduğunda kebabınız hazır demektir.!
Derin bir karıştırma kasesinde yumurta ve şekeri, rengi açılıp, şeker eriyinceye kadar çırpın.
Ardından un, vanilin, tarçın ve kabartma tozunu eleyerek karışımın içerisine ilave edin ve tekrar karıştırın.
Ayrı bir tavada toz şeker, su ve limon suyunu, şeker eriyinceye kadar karıştırın. Karışımın rengi karamel rengini alana kadar kaynatın ve ocaktan alın.
Üzerine kremayı ekleyip hızlıca karıştırın ve pişirme kağıdı serilmiş kelepçeli kalıbın tabanına karameli yayın.
Elmaları 1 parmak kalınlığında dilimleyin ve kek kalıbının tabanına güzelce dizin.
Hazırladığınız kek karışımını da kalıba dökün ve 185 derece fırında 45 dakika pişirin.
Kürdan kontrolü yaptığınızda kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Keki fırından çıkardıktan 10 dakika sonra bir servis tabağna ters çevirin ve ılık olarak servis edin.!
Derin bir karıştırma kasesinde yumurta, un, karbonat, tuz ve sarımsak tozunu karıştırın.
Üzerine rendelemiş olduğunuz kabak, havuç ve patatesi ekleyin.
Taze soğan ve incecik doğranmış dereotunu da ekleyin.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ekledikten sonra tüm malzemeler birbiriyle harmanlanana kadar karıştırın.
Pişirme kağıdı serilmiş ve üzerine yağlanmış, tabansız kalıp konmuş fırın tepsisine hazırladığınız harcı tekleyip, eşit olacak şekilde yayın.
185 derece fırında 40 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan 10 dakika sonra dilimleyip servis edin.
Elmalı Çikolata Kaplı Kurabiye
Elmalı Çikolata Kaplı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
antep fıstığı
ceviz
elma
fındık
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sütlü çikolata
çikolata
tarçın
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1 yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
4 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
4 elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi veya fındık içi
200-300 gram sütlü çikolata benmari usulü eritilmiş
Antepfıstığı

Hazırlanışı:
Kurabiye hamuru için iç malzeme hariç bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
Daha sonra 3 adet elmayı rendeleyip toz şekeri,1 tatlı kaşığı tarçın,1 çay bardağı kırılmış ceviz veya fındık içi ilave edip elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirip soğumaya bırakalım.
Limon sıkacağının içine küçük streç geçirip içine hamurdan küçük parçalar alıp elimizle çukurlaştırıp içine 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyarak kapatalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
Kurabiyeler soğuyunca üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata sosuna batıralım bir iki saat bekletip öyle servis edebilirsiniz.
Limonata ( 1 Limon 2 Portakal İle Hazır Almaya Son)
Limonata (1 Limon 2 Portakal İle Hazır Almaya Son)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 limon
2 portakal
2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 lt su

Hazırlanışı:
1 gün önceden limon ve portakalları kabukları ile birlikte doğrayıp buzluğa koyalım.
Ertesi gün çıkarıp biraz buzunun erimesini bekleyelim. Tamamen eritmeden mutfak robotuna alalım.
1 bardak su ilave edip çekelim. Geniş bir kaba alalım. Kalan suyu ilave edelim. İyice karıştıralım.
15 dakika kadar bekletip süzelim. Şeker ve limon tuzunu ekleyelim.
Şeker iyice eriyene kadar karıştıralım. Dolaba kaldırıp soğuk soğuk tüketebiliriz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun
Buzluk Böreği (Ramazana Hazırlık)
Buzluk Böreği (Ramazana Hazırlık)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 adet günlük yufka(2 kilo)
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
2 kilo haşlanmış patates
2 büyük boy soğan
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber,pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvıyağ ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Haşladığınız, ezip veya rendeleyip püre hâline getirdiğiniz patatesleri ilâve edip kavurmaya devam edin.
Tuzunu baharatlarını ilâve edip güzelce kavurduktan sonra ılımasını bekleyin.
Bu arada sosu hazırlayın.
Tüm malzemeleri bir kase içine koyup iyice çırpın.
Yufkaları üçgen parçalara ayırın.
Ben her bir yufkayı 4’e böldüm ve 40 âdet börek elde ettim.
Eğer yufkalarınız büyükse bir yufkayı 6’yada bölebilirsiniz.
Bir âdet üçgen yufkayı tezgahın üzerine alın.
Her yerine gelecek şekilde sos sürün.
Geniş kısmına iç harcı yerleştirip rulo şeklinde sarın.
Gül şekli verdikten sonra bir tepsiye yerleştirin.
Tüm yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Birbirine değmeyecek şekilde tepsiye yerleştirip derin dondurucuya kaldırın.
Donan börekleri çıkarıp buzdolabı poşetine yerleştirin ve tekrar derin dondurucuya kaldırın. Dilediğiniz zaman pişirip kullanın.
Börekleri istediğiniz iç harcıyla ve istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.
Dondurucudan çıkardığınızda çözünmesini beklemeden üzerine yumurta sarısı veya sıvı yağ, yoğurt karışımı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirebilirsiniz.
Su ile Yumuşacık Kek
Su ile Yumuşacık Kek? Su ile Yumuşacık Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
kakao
limon
portakal
şeker
su
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 şu bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal ya da limon rendesi
2 yemek kaşığı kakao
Fındık ya da ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Daha sonra yağ ve suyu da ekleyip çırpıyoruz.
Kabartma tozu vanilya da ekleyip çırpıyoruz.
En son un ve rendelenmiş ben portakal kullandım portakalı ilave edip çırpıyoruz güzelce çırpınca yarısını ayırıyoruz kakao ekleyip çırpıyoruz.
Kek kalıbını yağlayıp unluyoruz tabana biraz ceviz döküyoruz önce sade karışımdan sonra kakaolu karışımdan ilave ediyoruz sırası ile bu şekilde ayarlıyoruz.
Üzerine ceviz serpip pişirmeye bırakıyoruz şimdiden.
Peynirli Patates Topları
Peynirli Patates Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
bayat ekmek
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
Tuz, karabiber, bir miktar doğranmış maydanoz
1 diş ezilmiş sarımsak
İçine küçük doğranmış kaşar peyniri
2-3 yemek kaşığı un
2 adet çırpılmış yumurta
Bir kase kadar robotta çekilmiş bayat ekmek içi
Karabiber, pul biber, kırmızı toz biber
2 kaşık zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyup ezin.
Tuz, karabiber, maydanoz ve bir diş ezilmiş sarımsak ilave edip karıştırın.
Patatesli harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde açıp ortalarına peynir koyup yuvarlayın.
Ekmek içine zeytinyağı, karabiber, pul biber ve toz kırmızı biber koyup iyice karıştırın.
Patates toplarını önce una sonra çırpılmış yumurtaya sonra da baharatlı ekmek içine bulayıp tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirip sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
Glutensiz Yılbaşı Kurabiyesi
Glutensiz Yılbaşı Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dut kurusu
fındık
mısır nişastası
nişasta
mısır unu
un
pekmez
portakal kabuğu
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
yumurta
zencefil
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gram tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 adet yumurta
1,5 su bardağı fındık unu
1 su bardağı dut kurusu tozu (aynı ölçüde pudra şekeri de olur ancak kıvamı artırmak için ekstra un gerekebilir)
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
1 limonun veya portakalın kabuğunun rendesi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılıp yoğurularak oldukça yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur elde edilir (gerekirse mısır nişastası ve mısır unu kaşıkla dikkatlice artırılabilir).
Hamur dörde bölünür ve parçalar derin dondurucuya kaldırılır.
Yarım saat sonra sırayla çıkarılıp fırın tepsisine serilmiş pişirme kağıdının arasında elle açılarak istenen kalıplarla kesilir.
Kalıpla kesilerek hazırlanan kurabiyeler yerinde bırakılıp etrafındaki artan hamur toplanır.
Toplanan hamur kağıdın üzerinde elle açılarak yeni kurabiyeler elde edilir (ben çıkarması kolay olsun istediğim için çam ağacı gibi köşeli kalıpları hamur en donukken kullanmayı tercih ettim, yuvarlak kalıpları da artan hamur için kullandım).
Tepside hazırlanmış bu kurabiyeler 160 derece turbosuz ısıtmada 25-30 dakika pişirilir.
Piştikten sonra soğuması beklenerek servis tabağına alınır.
Ağızda dağılan yumuşacık yapısına rağmen servis edilirken kolay kırılan dayanıksız bir kurabiye değil.
Tava Ekmeği (Yumuşak)
Tava Ekmeği (Yumuşak)? Tava Ekmeği (Yumuşak) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı şeker
2 paket instant maya
1 bardak yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım bardak sıvı yağ
Un

Hazırlanışı:
Sütümüzü ılıtıp içine şeker ve mayamızı ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerini kapatacak kadar un eleyip 5 dakika kadar bekliyoruz mayamız aktifleşip unumuzda çatlaklar oluşunca diğer malzemelerimizi de ekleyip yumuşak ele yapışan bi hamur elde ediyoruz 10-15 dakika kadar bekliyoruz.
Tezgahımıza un alıp hamurumuzdan tavamızın boyutuna göre parçalar alıp hafif toparlayıp ters çevirip oklava ile açıyoruz.
Tüm hamurlar bitene kadar bu işlemi yapıp ilk açtığımız hamurdan başlayarak arkalı önlü pişiriyoruz.
Pişen ekmeklerimizi havlu ve mutfak örtümüzün arasına alıyoruz.
Soğuyunca poşetleyip ister buzdolabında ister buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
En Çabuk Çiğ Köfte
En Çabuk Çiğ Köfte? En Çabuk Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
bulgur
isot
karabiber
kimyon
nar ekşisi
pul biber
salça
sıvı yağ
su
sumak
toz biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 su bardağı bulgur
1 su bardağı kaynamış su
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak bulgur ve tüm baharatlar bir kabının içerisine alınır ve karıştırılır.
Üzerine sıcak su dökülür ve kapağı kapatılıp 15 dakika dinlendirilir.
Dinlenen bulgurun üzerine salça, nar ekşisi ve sıvı yağ eklenip 2- 3 dakika yoğrulur. Servise hazır. inşAllah.
Mozaik Rulo Pasta
Mozaik Rulo Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Mozaik Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
kakaolu petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 çay bardağından bir parmak eksik süt
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Bisküvileri elimizle toz haline getiriyoruz.
Bir tavaya süt, kakao, tereyağ ve şekeri koyuyoruz.
Yağ eriyene kadar karıştırıyoruz.
Eridikten sonra alıp bisküvilerin üzerine döküp karıştırıyoruz.
Süt ve krem şantiyi çırpıcı yardımı ile karıştırıp hindistan cevizi ilave ediyoruz ve buzdolabında 15 dakika bekletiyoruz.
Bisküvi karışımını streç filmin içine koyup merdane yardımıyla açıyoruz krem şantiyi içine sürüp rulo haline getiriyoruz.
1 saat buzdolabında dinlendirip çıkartıyoruz.
Çikolata sosu ve Hindistan cevizi ile süslüyoruz dilerseniz farklı malzemelerle de süsleyebilirsiniz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çekilmiş ceviz
ceviz
domates salçası
irmik
karabiber
kimyon
kişniş
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber
Kişniş
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
300 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası (isterseniz biber salçasıda koyabilirsiniz)
Kimyon
Yarın su bardağı çekilmiş ceviz
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Önce iç harcı hazırlayın soğuması gerek; Bir tavaya sıvı yağ ekleyip küçük küçük doğranmış soğanları ekleyip hafif hafif pembeleşinceye kadar kavuralım daha sonra kıymayı ekleyip 5 dakika kadar daha kavuralım.
Kavurduktan sonra içine salça ve baharatları ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra altını kapatıp ceviz ve maydanozu ekleyip soğumaya bırakalım.
Hamuru için; Derin bir kaba bulgur ve irmiği koyalım üzerine 3 su bardağı kaynar su ilave edip ağzını kapatalım. (10 dakika yeterli olacak)
Yumuşayan bulgura un, yumurta, salça ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım. (Yoğurma aşamasında elinize yapışabilir elinizi ıslatabilirsiniz. )
Hamurunuz hazır olduktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar halinde ister klasik içli köfte şekli verin ister yarım ay (poğaça şeklinde) isterseniz yuvarlakta yapabilirsiniz.
Ben klasik olanı yaptım mandalina büyüklüğün kopardığınız parçayı elimizle yuvarlak şekilde açıp iç harcı koyup direk kapatıp avuç içinde döndürerek şekillendirin.
Kızarmak için; Derin bir kaba sıvı yağ ekleyip iyice kızmasını bekleyin sonra köfteri içine koyalım, pişerken biraz daha şişecek ve yağın yüzeyine çıkacaktır.
Rengi de kızarmış ise yağdan alıp alabilirsiniz. Sıcak servis yapalım.
Reçelli Yumuşacık Kurabiye
Reçelli Yumuşacık Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
nişasta
pudra şekeri
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
Vanilya
Yarım su bardağı nişasta
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı süt
3 – 3. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı,pudra şekeri ve nişastayı 2-3 dk çırpıyoruz.
Ardından vanilya süt ve yumurta sarısını ekliyoruz.
Son olarak unu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Şekil verirken zorlanırsak elimizi de unlayabiliriz.
İstediğimiz şekli verip 170 derecede 15 dk pişiriyoruz. Herkese afiyet olsunnnn:-):-)
Peynirli Lavaş
Peynirli lavaş tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir lavaş hazırlamaya buyurun. Üstelik oldukça da pratik hazırlanıyor.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: peynirli
lavaş
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
150 gram un
1 su bardağı süt
70 gram yoğurt
1 çay kaşığı tuz
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki süt ve yoğurda maya karıştırılır. Azar azar un ilave edilirken en son tuz eklenir. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri zeytinyağı ile yağlanır. Üzerine streç film konur. Kapak kapatılıp buzdolabına kaldırılır.
8-10 saat sonra hamur mutfak tezgahına alınır. 2 saat sonra hamurdan 65 gramlık 9 parça kesilir. Unlanmış tezgahta üzeri streçle kapalı 30 dakika bekletilir.
Yapışmaz tava orta ateşte ısıtılır. Hafif unlanan tezgahta merdaneyle 10 cm açılır. Yapışırsa merdane çok az unlanır.
Ortasına kaşar peynir rendesi konur. Hamur kenarlardan toplanıp ortada birleştirilir.
Hamur 15 cm olana kadar açılır. Isınan tavada kapak kapalı iki tarafı pişirilir. Sıcakken enine kesilen bir diş sarımsak ve tereyağı sürülür. Hemen servis edilir.
Kek Kalıbında Poğaça
Kek Kalıbında Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 ml ılık süt
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı
2 yatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
Peynir ve maydanoz karışımı
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştıralım. Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyelim. İyice karıştırınca yavaş yavaş unu ekleyelim ve yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzu yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru 4 parçaya bölelim.
Böldüğümüz parçalardan elimizle açıp yuvarlak şekil verelim. Yuvarlağın yarısına bıçakla çizikler atalım. Kesiksiz tarafa peynirli harcımızdan koyalım hamurumuzu peynirler dışarı çıkmayacak şekilde saralım.
Sardığımız 4 parça hamuru kek kalıbına yerleştirelim. Kalıpta da 15-20 dakika mayalandıralım.
Üzerine yumurta sarısını sürelim ve 185 derece fırında kontrollü olarak yarım saat pişirelim.
Puf Puf Poğaça (Sodalı)
Puf Puf Poğaça (Sodalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
peynir
sıvı yağ
soda
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 adet yaş maya
2 adet yumurta( Beyazı hamurun içersine sarıları üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 şişe soda ( yoksa yerine 1 bardak süt koyabilirsiniz)
1 kg +2 su bardağı un
Birazcık tereyağ
Böreklik peynir

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba sütü mayayı ve toz şekeri alalım iyice karıştıralım.
Sonrasında yumurta akın’ı sodayı tereyağ hariçinde diğer bütün malzemeleri iyice karıştıralım ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu yarım saat mayalanmasını bekliyoruz. Sonrasında mandalina büyüklüğünde bezeler kopartıp yuvarlıyoruz üzerine küçük bir parça tereyağı koyuyoruz.
Parmaklarımızın ucu ile açıyoruz ortasına peynirmizi koyup tekrardan yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye poğçalarımızı diziyoruz.
Üzerine streç film kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtırmış 190°li fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir bez seriyoruz ve 10 dakika dinlendiriyoruz yumuşacık puf puf poğaçalarınız hazır
Nohutlu ve Tavuk Etli Salata
Hafif ve doyurucu tarifler arayanlar bu tarifi mutlaka denemeli. Kolay yapımı ve hızlı hazırlanmasıyla iftar sofralarınızı şenlendirecek Nohutlu, Tavuk Etli Salata tarifi
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüs eti
2 adet kayısı haşlanmış yumurta
1 adet salatalık
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kırmızı soğan
1 adet olgun avokado
Roka ve tere yaprakları
Taze çekilmiş karabiber
SOS İÇİN
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
1 adet portakalın suyu
Yarım limonun suyu
Karabiber
tuz

Hazırlanışı:
Salatanın sosu için orta boy bir kavanoz içinde sızma zeytinyağı, portakal, limon suyu, karabiber ve tuzu iyice karıştırın. Tavuk göğüs etlerini enine ince dilimleyin.
Yumurtaların kabuğunu soyup yumurtaları boyuna dört parçaya dilimleyin. Salatalığı iyice yıkadıktan sonra ince dilimleyin. Kırmızı soğanı ince, uzun parçalar (jülyen) doğrayın.
Avokadonun çekirdeğini çıkardıktan sonra küçük parçalar şeklinde kesip malzemeleri hazırlama işlemini tamamlayın. Tavuk eti, soğan, salatalık, avokado parçaları ve nohudu sosla büyük bir salata kasesinin içinde karıştırın.
Roka ve tere yaprakları ile yumurtayı ekleyin. Taze çekilmiş karabiber serpip servis yapın.
Çaylı Tencere Keki (Sütsüz)
Çaylı Tencere Keki (Sütsüz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay demi
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı çayın demi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Karıştırma kabında yumurta, vanilya ve toz şeker iyice çırpılır. Sıvıyağ, çayın demi, kakao eklenir ve karıştırılır.
Un ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılır.
Fincan veya kase ne ile yapacaksanız kap sıvı yağ ile yağlanır ve harç yarıyı biraz geçerek fincan veya kaselere paylaştırılır, uygun bir tencereye koyulur ve üstüne yarıya kadar kaynar su eklenir üzerine temiz havlu konulur, kapağı kapatılır.
Büyük ocağın kısık ateşiyle 25 dk pişirilir.
Fincan veya kaseler bi tabağa alınır ve ılıyınca ters çevrilerek kekler çıkarılır. Yumuşacık mis gibi keklerimiz hazır.
Pratik Ve Hafif İrmik Helvası
Pratik Ve Hafif İrmik Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı imik
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İsteğe göre ceviz, iç fıstık ve tarçın

Hazırlanışı:
Bir tencereye su, süt ve şekeri alalım.
Şeker tamamen eriyene kadar kaynatalım.
Ayrı bir tencereye yağ ve imiğimizi alalım.
Orta ateşte kavurmaya başlıyalım.
İç fıstık kullanılacaksa onu da ekleyelim.
Sürekli karıştırarak kokusu çıkıncaya ve istediğimiz renge ulaşıncaya dek kavuralım.
Ardından hazırlamış olduğumuz şerbeti yavaşça ekliyelim.
Sürekli karıştırarak kısık ateşte kıvam alıncaya dek pişirelim.
Kıvam alınca ocaktan alıp kapağını kapadım.
5-7 dk. dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra kaselere ters çevirerek tarçın ve ceviz ile servis edelim.
Chia Tohumlu Şekerpare
Chia Tohumlu Şekerpare? Chia Tohumlu Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
chia tohumu
haşhaş
irmik
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu ve vanilya
Alabildiği kadar un
Biraz süt
Chia tohumu veya haşhaş
2. buçuk su bardağı toz şeker
2 buçuk şu bardağı su

Hazırlanışı:
Un harici tüm malzemeleri derin bir kabın içine alıyoruz.
Oda sıcaklığında olması tercihim.
Yumuşak bir hamur elde edeceğimiz için unu yavaş yavaş ilave edin.
Hamur kıvama gelince şeklini vermeye başlayabilirsiniz.
Şekli sizin isteğinize göre de olabilir.
Ben ceviz büyüklüğünde alıp şekil verip önce süte daha sonra chia tohumuna buladım.
Normalde varsa elinizde haşhaş ile de yapabilirsiniz.
Chia tohumuyla da çok güzel oldu. 180 ‘ de 25 dk kontrollü kızarana kadar pişirin.
Fırına verdikten sonra şerbetinizi hazırlayın.
Şerbet ılık tatlı da ilk sıcağı çıktıktan sonra buluşturun.
İster dondurmayla ister cevizle süsleyebilirsiniz.