mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sadece Süt Ve Unla Tereyağlı Sivas Katmeri
Sadece Süt Ve Unla Tereyağlı Sivas Katmeri? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
1 kilo un ( yaklaşık 8 su bardağı kadar)
1 tatlı kaşığı tuz
200 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Sütü geniş bir kaba alın üzerine tuzu atıp unu yavaşça ekleyerek özlü güzel bir yoğurun.Hamur çok yumuşak olmayacak biraz sert olacak şekilde hazırlamalısınız o yüzden bu aşamada un miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru 8 eşit bezeye ayırın.
4 beze içine 4 beze dışına olacak şekilde içi için ilk bezeyi unla açabildiğiniz büyüklükte açın.
Erimiş tereyağını sıvı yağla karıştırıp hamurun her yerine sürün ve gözleme şeklinde katlayıp kenara kaldırın.
Diğer 3 bezeyi de bu şekilde bitirin dışı için olan 4 bezden ilkini büyük bir daire şeklinde açın yine her yerine yağ sürüp kenarda bekleyen hamurdan birini ortasına koyup tekrar heryerini yağlayarak gözleme şeklinde katlayı.
Hepsini bu şekilde bitirip 4 hamuru da tek tek merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde büyültün ve yağını sürerek iki kenarından katlayıp ters çevirerek tepsiye koyun.
Üzerine 1 parmak aralıklarla kesikler atıp yumurta sarısını sürerek 180 derece fırında 30-40 dk kadar pişirin.
Çıkarınca sıcak sıcak servis edebilirsiniz. (çıtırlığını çektiğim videoyu yükleyemedim. O kadar çıtır tel tel oldu ki mutlaka deneyin lütfen) instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim @bir_küçük_mutfak
Kalıp Kullanmadan Yapılan Kurabiye (1 Hamur 5 Şekil)
Kalıp Kullanmadan Yapılan Kurabiye (1 Hamur 5 Şekil)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırıyoruz.
Daha sonra nişastayı ekleyip karıştırıyoruz.
Yumurtayı da kırıp iyice karıştırdıktan sonra unumuzu kontrollü şekilde ekliyoruz.
Yoğurduğumuz hamurdan bir avuç kadar ayıp 1 tatlı kaŞığı kakao ilave edip güzelce harmanlıyoruz.
Daha sonra şekil veriyoruz. 180 derecede pişiriyoruz.
Şekilleri aşağıda anlatmaya çalıştım umarım yardımcı olabilirim.
1. Şekil Çiçek Şekli; ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Bıçak yardımıyla kenarlarına 7 adet kesik atıyoruz.
Attığımız kesiklerin uçlarını parmağımızla birleştiriyoruz ve ortasına bastırıp şeklimizi oluşturuyoruz.
2. Şekil Yuvarlak Şekil: kakaolu karışımdan bir kaç tane fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Beyaz olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz.
Yuvarlıyoruz elimizle bastırarak inceltiyoruz.
İçine kakaolu toptan koyarak kapatıyoruz yuvarlıyoruz ve kaşık yardımıyla çizikler atıyoruz ve parmağımızla ortasına bastırıyoruz.
3. Şekil uzunlamasına dolgulu şekil; Kakaolu karışımdan fındıktan biraz daha büyük parçalar alıp bir kaç adet uzunlamasına şekil yapıyoruz.
Beyaz hamurumuzdan alıp yuvarlayıp elimizle açıyoruz.
Kakaolu hamuru koyup kenarları hariç sadece altını kapatacak şekilde ayarlıyor ileri geri yapıyoruz kenarlardan hafif kakaolu kısım gözükecek şekilde düzeltiyoruz ve çatal yardımıyla üzerine çizikler atıyoruz.
4. Şekil Mantar Şekli; Ceviz, büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Evimizde bulunan herhangi bir gazoz kapağı, soda şişesini öncelikle kakaoya batırıp daha sonra hamura bastırarak şeklimizi veriyoruz.
5. Şekil Biskrem Görünümlü Şekil; ceviz büyüklüğünde parça alıyoruz.
Yuvarlıyoruz ve hafif bastırıyoruz.
Çatal ya da bıçak ile 4 tane dikey 4 tane yatay çizikler atıp şeklimizi veriyoruz.
Yeşil Mercimek Salatası (Doyuru Bir Tarif)
Yeşil Mercimek Salatası (Doyuru Bir Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
su
taze soğan
soğan
tuz
yeşil biber
biber
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
Haşlamak için 3 su bardağı su
1 adet domates
1 adet salatalık
3 dal taze soğan
1 adet yeşil biber
2-3 adet kornişon turşu
Bir tutam maydanoz
Çeyrek limonun suyu
Zeytinyağ
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak yeşil mercimeği güzelce yıkayıp 10 dakika boyunca suyun içerisinde bekletiyoruz.
Ardından süzüp tenceremize alıyoruz üzerine 3 su bardağı suyu ekleyip 15 dakika kadar kaynatıyoruz.
Haşlandıktan sonra süzüp kıyıya alıyoruz. (ben haşlarken tuz eklemedim unuttum ama siz ekleyip de haşlayın).
Mercimekler soğuduktan sonra üzerine küp küp doğranmış domates, salatalık, kornişon turşu ve biberi ekliyoruz.
Soğan ve maydanozlarıda doğrayıp ekliyoruz. Limon suyunu, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırıp servis ediyoruz. inşallah.
Konserve mısırda çok yakışıyor ben kalmadığı için ekleyemedim ama siz mutlaka ekleyin.
Selanik Gevreği
Selanik Gevreği? Binlerce kişinin defterindeki Selanik Gevreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kuru meyve
sirke
su
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 tepeleme yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 su bardağı+1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kuru meyve
1 çay bardağı fındık
İsteğe bağlı fıstık,üzüm vs.

Hazırlanışı:
Yumurtaları 3 yemek kaşığı su ile iyice köpürene kadar çırpalım.
Ardından şekeri,sirkeyi eritilmiş tereyağını ekleyelim. Unu ve kabartma tozunu da ekledikten sonra spatula ile karıştıralım.
Son olarak kuru meyva ve kuruyemisleri ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serili fırın kabına harcımızı döküp her yeri eşit olacak şekilde yayalım.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verip üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
Fırından aldığımız zaman iyice soğumasını bekleyelim.
Ardından ince ve rahat dilimleyebilmek için buzlukta biraz bekletelim.
Daha sonra istediğimiz şekilde ince ince dilimleyip tepsiye dizelim.
Fırını 140 dereceye ayarlayıp üzerleri kıtırlaşana kadar pişirelim. Hazır olan gevrekleri saklama kaplarında veya kavanozlarda muhafaza edebilirsiniz.
Uşaklı Kabak Böreği
Uşaklı Kabak Böreği? Uşaklı Kabak Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
peynir
sarı kabak
kabak
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 dilim sarı kabak
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 tatlı kaşığı susam
Yarım su bardağı rendelenmiş peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru soğanı küçük küçük doğrayıp bir tavada kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine rendelenmiş kabaklarımızı katıp kavuruyoruz.
Daha sonra baharatları ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Başka bir kapta yumurta süt un kabartma tozu bunları karıştırarak akışkan bir hamur elde ediyoruz
Daha sonra soluduğumuz hava karışımını içine ekleyip aşağıdan yukarı olmak üzere karıştırıyoruz.
Daha sonra yağlamış olduğumuz fırın tepsisine döküyoruz üzerine susam ile süslüyoruz.
Daha sonra piştikten sonra rendelediğimiz peynirleri üzerine serpiyoruz 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Pastane Usulü Tatlı Kurabiye
Pastane Usulü Tatlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
limon kabuğu
portakal
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1, 5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Portakal ve ya limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk olarak tüm sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce karıştırıyoruz.
Sonra bir miktar unla birlikte vanilya, karbonat ve kabartma tozunu ekliyoruz.
Bir sonraki aşamada unu yoğurarak yavaş yavaş ekliyoruz ki hamur sert olmasın.
Ele yapışmayacak, yumuşak bir formda olacak.
Hamur hazır olduğunda elinizi bırakıyor zaten.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak şekil verip tepsiye diziyoruz.
Çok güzel kabarıyor, ona göre fazla büyük yapmayın bence:)
Son olarak ayırmış olduğumuz yumurta sarısını kurabiyelerin üstüne sürüyoruz ve üzerine şeker serpiyoruz. Siz isterseniz şeker serpmeyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15dk kadar pişiriyoruz.
Pişme süresi fırından fırına değişebilir, kurabiyelerinizi kontrol altında tutun;)
Bu arada çayınızı koymayı unutmayın, fırından çıkmış tazecik kurabiyeler sizi bekliyor.:)
Portakal Ve Bademli Şekerpare (Nefis Lezzette)
Portakal Ve Bademli Şekerpare (Nefis Lezzette)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
karbonat
limon suyu
margarin
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
su
toz badem
toz fıstık
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı toz badem
150 gram margarin (6 yemek kaşığı)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1/2 (yarım) paket vanilya
Fındık içi
1 yumurta sarısı
Toz fıstık (isteğe göre)
1 çay bardağı portakal suyu
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbetin hazırlanışı:Su, portakal suyu ve toz şekeri karıştırıp kaynatın.
Ocağın altını kapatın, limon suyunu ekleyin ve soğutun.
Hamurun hazırlanışı:Un, portakal kabuğu rendesi, toz badem, yumurta, karbonat, vanilya, margarin ve pudra şekerini karıştırıp yoğurun.
Yumuşak ama elde yuvarlayabileceğiniz şekilde bir hamur elde edin.
Bunun için önce 2, 5 su bardağı un kullanın, gerekirse geri kalanını da ekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve ortalarına fındık yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hamurlar kabarıp altın sarısı rengini alana kadar pişirin. (ben 20 dakikada pişirdim).
Tatlıyı fırından çıkarın.
Sıcakken, ılık şerbeti üzerine dökün.
Şerbeti çekince, soğuk olarak servis yapın.
Teremyağlı Elmalı Kurabiye
Teremyağlı Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
tarçın
teremyağ
margarin
un
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gr oda ısısında teremyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kahve fincanı pudra şekeri
3 elma orta boy elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük boy çay bardağı şeker
1 avuç dövülmüş ceviz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Soğuyunca istenirse ceviz de konulur.
Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemeleri yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur.
Hamur 5 bezeye ayrılır.
Her beze altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
Önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).
Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır.Tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
Altı hafif kızardığı anda fırından alınır.
Ilınınca üzerine pudra şekeri serpilir.
Yumuşacık Açmalar
Yumuşacık Açmalar? Yumuşacık Açmalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
7 -8 su bardağı un(eğer ki cıvık olursa daha da un ekleye bilirsiniz. Bardak ölçüsü 200 ml)
50 gr tereyağ yada margarin
2 tane yumurta sarısı ve susam

Hazırlanışı:
Su ve süt ılık hala getirip yoğurma kabına alıyoruz.
Ardından mayayı içine oyalayıp eritiyoruz.
Şeker tuz sıvıyağ katıp tekrar karıştırıyoruz ve un ekliyoruz iyice yoğurduktan sonra ağzını kapatıp 1 saat bekletiyoruz.
Mayalanan hamur avuç içiniz kadar bezeler yapıp üzerine 1 er say kaşığı margarin koyuyoruz ve elimizle yuvarlak açıyoruz.
Biraz çok olmayacak ama ardından yuvarlayıp uçlarını birleştiriyoruz.
Yarım saat tepsi masasına bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve susam 190 derecede ısınmış fırına veriyoruz.
Üzerleri iyi kızardıktan sonra alıyoruz ve üzerine sofra bezi seriyoruz.
Soğuyana kadar açmıyoruz şimdiden yapacaklara kolay gelsin.
5 Dakikanızı Alacak Ve Yiyenler Bayılacak Oldukça Kolay Köfter Tatlısı
5 Dakikanızı Alacak Ve Yiyenler Bayılacak Oldukça Kolay Köfter Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz
ceviz kırığı
mısır
nişasta
pekmez
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez evde hangisi varsa
2 su bardağı su
2.5 tepeleme çorba kaşığı nişasta buğday mısır farketmez
1 çorba kaşığı ceviz kırığı
Biraz daha ceviz

Hazırlanışı:
Çok güzel ve çok çabuk yapa bilirsiniz cevizli sucuk tadında ve çok lezzetli 5 dakika bu kadar kolay tencereye nişastayı alalım 1 bardak su ile açalım.
Üzerine pekmez ve diğer kalan suyumuzu ilave edelim ocağa alalım karıştıra karıştıra pişirelim.
Kıvam alınca içine ceviz serpelim ben dikdörtgen bir kap kulandım siz dilediğiniz her hangi bir kap kulana bilirsiniz.
Önce suyla çalkalayalım kabımızı suyunu dökelim ve tatlımızı kabımıza dökelim soğuyunca dolaba alalım 3 saat kadar sonra dilimleyip afiyetle yiyelim.
Tavuk Ciğer Sote (Dağılmadan Efsane Lezzet)
Tavuk Ciğer Sote (Dağılmadan Efsane Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kuyruk yağı
pul biber
sıvı yağ
soğan
tavuk ciğeri
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo tavuk ciğeri
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuyruk yağı
2-3 yemek kaşığı un
8-10 küçük soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik (bolca)Kimyon
Zencefil

Hazırlanışı:
İlk olarak ciğerler güzelce temizlenip yıkanır.
Daha sonra un ve tuz atılıp ezmeden bi maşa ile harmanlanır.
Daha sonra yağlar tavaya konulup kızdırılır ve ciğer içine atılır.
Ardından bi 5 dk sonrada soğanlar temizlenip içine atılır.
Ezmeden iyice arada karıştırarak pişirilir.
En son ocaktan almadan baharatlar da eklenip birazda öyle kavrulur ve çıtırdama sesleri gelir iyice ciğer kızarınca ocaktan alınır ve afiyetle yenilir
Mayasız 3-2-1 Poğaça Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Mayasız 3-2-1 Poğaça Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
1. Geniş bir yoğurma kabına sıvı yağı, &uuml;zeri i&ccedil;in ayırdığımız yumurtanın akını, yoğurdu ve tuzu aktaralım.
2. Malzemeler birbirine iyice karışana kadar &ccedil;ırpma teliyle &ccedil;ırpalım.
3. Ardından unun bir b&ouml;l&uuml;m&uuml;n&uuml; ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya başlayalım.
4. Hamur toparlandıktan sonra hafif&ccedil;e unladığımız tezg&acirc;ha alalım.
5. &Ouml;nce d&ouml;rt eşit par&ccedil;aya b&ouml;lelim, ardından her par&ccedil;ayı tekrar b&ouml;lerek toplamda 16 k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;a elde edelim.
6. Kestiğimiz bu minik par&ccedil;aları avucumuzun i&ccedil;inde yuvarlayarak beze şekline getirelim.
7. Hamur olduk&ccedil;a yumuşak olduğu i&ccedil;in unlanmış bir y&uuml;zeyde &ccedil;alışmak şekil vermeyi kolaylaştıracaktır.
8. Hazırladığımız bezeleri aralıklı şekilde pişirme k&acirc;ğıdı yerleştirilmiş fırın tepsisine dizelim.
9. &Uuml;zerlerine ayırdığımız yumurta sarısını s&uuml;r&uuml;p susam serpiştirelim.
10. Fırını 180 &deg;C&rsquo;ye (alt-&uuml;st, fansız) ayarlayıp poğa&ccedil;aları yaklaşık 20 dakika, &uuml;zerleri g&uuml;zelce kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından &ccedil;ıkan poğa&ccedil;aları oda sıcaklığında bir s&uuml;re dinlendirdikten sonra servis edelim.
12.
Humus
Akdeniz ve Orta Doğu'dan çıkan; kendini dünyaya kanıtlamış humus, hala denemeyen varsa diye, kendini sevdirmeye, mutfağınıza geliyor.
Kategori: Meze
Etiketler: humus
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 büyük su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı soğuk su
2 diş sarımsak
1 adet yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları yumuşayana kadar pişirin.
Nohut dahil bütün malzemeleri rondoya alıp püre haline gelene kadar ezin.
2-3 saat kapalı şekilde buzdolabında dinlendirin.
Servis yapmadan önce zeytinyağı gezdirip, pul biber ve limon dilimleriyle süsleyin.
Akordiyon Patates
Akordiyon Patates? Onlarca kişinin defterindeki Akordiyon Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
sarımsak
sosis
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
3-4 adet sosis
1 kase kaşar peyniri
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimize ince dilimler halinde kesikler atıyoruz. Asla tam kesmemeliyiz ki, akordiyon şeklini alabilsin.
Daha sonra erimiş tereyağını, sarımsağı bir kasede karıştırıp, patateslerimizin üzerine sürüyoruz.
Patatesleri, 200 derece fırına veriyoruz.
Biraz pişip ayrılan patateslerin dilimlerine, sosis ve kaşar kullandım. Siz dileğiniz malzeme kullanabilir veyahut boş garnitür olarak yemeklerin yanına kullanabilirsiniz.
Trileçe Tadında Üç Kaşık Tatlısı (Mutlaka Deneyin Mükemmel)
Trileçe Tadında Üç Kaşık Tatlısı (Mutlaka Deneyin Mükemmel)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 kaşık süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur çırpma kabına toz şeker ile yumurta bırakalım iyice çırpalım sırasıyla diğer malzemeleri katıp karıştıralım.
Orta boy dikdörtgen borcamı hafif yağlayalım ve hamurumuzu borcama boşaltalım.
180 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim.
Kekimiz pişerken üzeri için sütümüzü ve toz şekerimizi derice bir kaba alalım ve şekeri eriyene kadar kaşıkla karıştıralım.
Pişip çıkan kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca kürdanla delikler açalım ve sütümüzü her yerine gezdirerek dökelim. Zaten anında çekiyor yarım saat kadar buzdolabında dinlendirip üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben çikolata sos gezdirdim. bu tatlıyı habersiz misafiriniz geldiğinde bile yapabilirsiniz afiyetler olsun.
Bayat Ekmek Böreği
Bayat Ekmek Böreği? Bayat Ekmek Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
dereotu
ekmek
kaşar peyniri
maydanoz
nane
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane bayat ekmek dilimleri
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt ( 200 ml )
1 tutam dereotu ve nane (ben maydanoz nane kullandım.)
Tereyağ
Küçük bir kase beyaz peynir
1 kase rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
İlk önce ekmekleri küp küp dilimliyoruz ve bir kaba koyuyoruz.(dilimleme tercihinize göre değişkenlik gösterebilir).
Yumurta – yoğurt- sıvı yağ – maydanoz – tuz ve pul biberi ayrı bir kasede karıştırıyoruz ve harcı dilimlediğimiz ekmeklerin üzerine döküp ekmek ile harcın özleşmesini sağlıyoruz. (dikkat edelim yoğurmadan sadece özdeşleşmesini sağlıyoruz. ).
Daha sonra böreğimizi yapacağımız borcamın dibine tereyağı sürüyoruz ve harca buladığımız ekmeklerimizi borcama koyup düz bir şekilde seriyoruz.
Üzerine beyaz peyniri serpiştirip küçük tereyağ parçalarını da koyduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınlıda 15 dk pişiriyoruz (üzeri kızarana kadar dikkat edin yanmasın).
Üzeri kızaran böreği fırınlıdan çıkarıp daha önce rendelediğimiz kaşarı serpiştirip tekrar fırınlıya sürüyoruz.
Yaklaşık 5 dk da kaşarları eritince tekrar fırınlıdan çıkarıyoruz.
Hazır olan böreğimizi dilimlere ayırıp servis tabaklarımıza alıyoruz.
Fındıklı Kek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Fındıklı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 paket vanilya
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı damla çikolata
1 su bardağı file fındık
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
1. Yumurtalar, ayçiçek yağı, şeker ve vanilyayı büyük bir cam kasede köpük gibi olana kadar çırpın.
2. Yoğurdu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Karışıma un, kabartma tozu, damla çikolata ve file fındığın yarısından fazlasını ekleyin ve hamur yumuşak bir kıvam alana kadar tahta kaşıkla karıştırın.
4. Yağlanmış kalıba fındıkları dökün ve üzerine karışımı ilave ederek önceden 170 derecede ısıtılmış, fırında pişirin.
5. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
6. Dilerseniz, en sevilen çeşitlerden biri olan ıslak kek tarifini de deneyebilirsiniz.
7.
Lahana Mücveri
Her öğün rahatlıkla tüketebileceğiniz, yapımı oldukça pratik, tadı, kıvamı tam yerinde, yemelere doyamayacağınız çok lezzetli bir mücver tarifi.
Kategori: Lahana Yemekleri
Etiketler: Beyaz Lahana Tarifleri
Farklı Mücver Çeşitleri
Kızartma Yemekleri
Pratik Sebzeli Yemekler
Yoğurtlu Ara Sıcaklar
Porsiyon: 12 Adet

Malzemeler:
350 gr beyaz lahana
1 adet orta boy havuç
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
2 sap taze soğan
2 yemek kaşığı un
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Lahana mücveri yapımı için; öncelikle 350 gr lahanayı olabildiğince ince ince doğrayın.
Doğradığınız lahanaları bir kap içine alın.
Lahanaları eliniz ile 4-5 dakika ovuşturarak, yumuşamasını sağlayın.
Daha sonra eliniz ile ovuşturduğunuz lahanaların suyunu iyice sıkıp, ayrı bir kap içine koyun. Üzerlerine 1 adet orta boy rendelenmiş havuç, 2-3 sap ince ince doğranmış taze soğan, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin. Ardından 1 adet yumurta kırın. 2 yemek kaşığı un, yarım çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı dolusu tuz ve damak tadınıza göre karabiber koyun.
Tüm malzemeleri elinizle ya da kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Lahana mücveri harcın kıvamı biraz koyu olacaktır. Gerekirse un miktarını çok az daha arttırabilirsiniz.
Daha sonra geniş bir tava içine tabanını kapatacak kadar sıvı yağ koyup, kızdırın. Beyaz lahana mücveri karışımından 1 yemek kaşığı alıp, yağın içine koyun.
Üzerlerine hafifçe bastırın. Her iki tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
Lahana mücveri piştikten sonra servis tabağına koyun. Ilık ya da soğuk olarak yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Mutabbal
Mutabbal? Onlarca kişinin defterindeki Mutabbal Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
karabiber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
limon suyu
nohut
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram pişirilmiş nohut
2 tane közlenmiş patlıcan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
200 gram süzme yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı tahin
20 gram zeytinyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 avuç ceviz

Hazırlanışı:
Nohut ve sarımsak karıştırma kabına konur doğranır.
Patlıcan, tahin,tuz ve karabiber ilave edilir karıştırılır.
En son yoğurt eklenir karıştırılır servis tabağına alınır.
Ayrı bir tavada cevizler, biber yağ eklenir sotelenir.
Sosun üzerine dökülür.