mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ağzı Açık
Ağzı Açık? Onlarca kişinin defterindeki Ağzı Açık Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pul biber
salça
sirke
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı sirke
250 gram kıyma
1 soğan
1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurunu mantı hamuru gibi kulak memesinden biraz daha sert yoğuruyoruz, ikiye ayırıp üzerini kapatıp dinlendiriyoruz.
İçi için bütün malzemeyi karıştırıp rendelediğimiz veya çok ince doğradığımız soğanlarla birlikte iyice yoğuruyoruz.
Hamurumuzu 2 mm. kalınlığında açıyoruz. Çaydanlık kapağı veya bir kase yardımıyla 10-12 cm. ebatında yuvarlaklar kesiyoruz.
Yuvarlaklarımızın üzerine fırçayla su sürüyoruz.
Harcımızdan birer yemek kaşığı üzerine koyuyoruz.
Kenarlarından çok hafif içe doğru bükerek iki parmağımızla çimdikliyoruz. (resimlerde görüldüğü gibi)
Dairenin her tarafını en az 7 yerinden birleştiriyoruz.
Kızartma işlemi çok çabuk olacağından dolayı hamurumuzun hepsinin işlemini tamamlayıp bir örtü üzerinde bekletiyoruz.
Tavada ocakta kızdırdığımız yağımıza önce kıymalı bölümü koyuyoruz, kenarları pembeleşince ters çevirip diğer tarafını altın sarısı renginde pişiriyoruz ve servis tabağımıza alıp sıcak servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Bisküvili ve Muzlu Soğuk Kahve
Bisküvili ve muzlu soğuk kahve tarifi ile damakları ferahlatacak enfes bir kahve hazırlayacaksınız. Hazırlaması da oldukça pratik!
Kategori: İçecek
Etiketler: bisküvili
ve
muzlu
soğuk
kahve
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet bebe bisküvisi
1 adet orta boy muz
1 çay bardağı filtre kahve
1 çay bardağı soğuk süt
8 adet buz küpü
1 tatlı kaşığı karamel sos

Hazırlanışı:
Servis bardağının kenarlarına karamel sosu gezdirin ve içinde aşağı doğru akması için bırakın.
Soğuk kahve için gerekli tüm malzemeleri birlikte blenderdan geçirip servis edin.
Cevizli Kayısı Pestili
Cevizli Kayısı Pestili? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
ceviz
kayısı
nişasta
su
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kasa malatya kayısı
1 su bardağı nişasta
1,5 su bardağı un
15 su bardağı soğuk su
1 kase ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle kayısılarımızı bütün halindeyken yıkayıp süzeğe bırakalım.
Daha sonra ortadan ikiye açıp çekirdeklerini çıkarıp pişirme tenceremize alalım.
Üzerine beş şu bardağı soğuk suyumuzu ekleyip ocağa alalım ve ezilecek hale gelene kadar altı kısık ta yavaş yavaş pişirelim
Arada karıştırın dibi tutabilir.
Daha sonra el bilendir ile çırp alım bu işlemi yaparken beş şu bardağı suyumuzu yine ekleyelim ki çabuk ezilsin.
Kayısılar ezilip de bir büyük kasede un ve nişastalı yine beş şu bardağı soğuk su ile blendırda çırpalım topaklanması gidince ocakta altı kısık ta kaynayan çırpılmış pelet haline gelmiş kayısılar ekleyip karıştıralım.
Koyu kek kıvamına gelince akışkan bir şekilde olucak o zaman ceviziçi ekleyelim.
Sonra tercihen dikdörtgen tepsili re pişirme kağıtlarını serelim ve bu tepsili re pişen pestili miden yeteri kadar döküp bir kaşık yardımıyla yayalım.
Duruma göre ayarlayın çünkü kuruyunca da inceliyor ve çalıyor az bırakmayın serçe parmağınızın yüksekliği kadar olsun.
Daha sonra masa üstünde güneşte iki günde kuruyor.
Ele yapışmayınca tersini çevirip kağıttan çıkarın üzerine çok hafif nişasta serpip şeritler halinde kesip rulo yapın ve serin bir yerde kısa yemek üzere saklayın.
Kulak Çorbası Lezzeti Bambaşka
Kulak Çorbası Lezzeti Bambaşka? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
karabiber
kıyma
maydanoz
salça
soğan
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un
Tuz
Yoğurmak için su
150 g gram kıyma
Orta boy soğan
5-6 dal maydanoz
Tuz, karabiber
2 adet domates
Zeytin yağı
Yarım yemek kaşığı salça
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğurmakla başlayalım.
Önce unu tuz bir kaba koyup suyla hamurumuzu yoğuralım çok katı olmasın açarken zorlanırız.
Daha sonra soğanı rendeleyelim.
Maydanozu ince ince doğrayalım.
Kıymamızın içine tuzu,karabiberi,soğanı,maydanozu ekleyip karıştıralım.
Kenara koyup biz hamurumuzu açalım.
Hamurumuzu mantı yapar gibi ince yuvarlak açıyoruz.
Daha sonra kare kare küçük küçük kesip her karenin içine kıymalı harçımızdan birer tutam(yarım çay kaşığı kadar) koyup muska şeklinde birleştiriyoruz ve üçgen oluşuyor.
Daha sonra üçgenin uçlarını da birleştirip parmağımızla biraz bastırıyoruz.(suyun içinde içi çıkmasın açılmasın diye. ).
Bu şekilde kare hamurlarımız bitene kadar devam ediyoruz.
Daha sonra domatesleri rendeleyip bir tencereye koyalım. Yağını ve salçasını ilave edip kavuralım.
Kavrulunca suyunu ilave edip kaynayınca şekil verdiğimiz hamurları içine atalım tuzunu ekleyelim.
5, 6dakika kısık ateşte pişirelim.
Daha sonra servis yapabiliriz.
Havuçlu Pırasa Yemeği
Havuçlu Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
pırasa
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg pırasa
2 havuç
Yarım yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pirinç
2 çay kaşığı tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Pırasaları doğrayıp yıkayın.
Havuçları tıraşlayıp küçük doğrayın.
Tencereye havuçlarla sıvıyağı koyun 5 dk kadar kavurun.
Salçayı ekleyip pırasaları da ekleyin.
Baharatlarını koyup kapağını kapatın, altını kısıp yarım saat boyunca ara sıra karıştırarak kavurun.
Suyunu çekerse azıcık ekleyebilirsiniz.
İyice kavrulduktan sonra üzerini geçecek kadar su ilave edin 10 dk sonra yıkadığınız pirinçleri de yemeğe ekleyin biraz da öyle pişsin.
Yemeğimiz hazır.:)
Milföy Kafes Baget
Milföy Kafes Baget? Milföy Kafes Baget Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
milföy hamuru
pekmez
piliç
sızma zeytinyağı
su
susam
tavuk baget
tavuk eti
taze kekik
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet piliç baget
2 bardak sıcak su
12 adet kare milföy (Oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 adet yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
Susam
Taze kekik (İnce kıyılmış)

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk bagetleri yıkıyoruz. Yıkadığımız tavukları tuz ve karabiberle kısık ateşte kavuruyoruz.
Sıcak suyu ekleyince tencereyi kapatıyoruz, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Başka bir kasede yumurta sarısı ve pekmezi çırpıyoruz.
Bagetlerimiz soğuduğunda her bageti bir kare milföy ile sarıyoruz ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Sonrasında domates salçasını tuz ve sızma zeytinyağı ile inceltip milföylerin üzerine sürüyoruz.
Diğer kare milföyleri tezgaha alıyoruz, keskin bir bıçakla her birine ızgara görünümlü çizikler atıyoruz.
Hazırladığımız kafesleri tek tek milföylü bagetlerin üzerine ikinci kat olarak kaplıyoruz, altından da yapıştırıp sabitliyoruz.
Sonrasında hazırladığımız yumurta sarısı ve pekmez karışımını da sürüyoruz ve üzerine susam serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar 20 dakika pişiriyoruz. Sonrasında da dilediğimiz gibi sunuma hazırlıyoruz.
Diş Bisküvileri
Diş Bisküvileri? Diş Bisküvileri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
gıda boyası
kakao
margarin
pudra şekeri
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Un
Kakao
Renkli gıda boyaları

Hazırlanışı:
Un şeker ve vanilyayı bir kapta güzelce karıştırın.
Unu karışıma kontrollü bir şekilde dökerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapın.
Hamuru 4 parçaya bölüp birine kakao, birine yeşil, birine de kırmızı gıda boyası ekleyip diğer parçayı sade bırakın.
Hamurları merdane yardımıyla 1-2 santim kalınlığında açıp kurabiye kalıplarıyla şekilli kesin.
Kurabiyelerin uçlarına çöp şişler takıp fırın tepsisine dizin ve 200 derecede pişirin.:)
Süt ve Yoğurt Soslu Börek
Su böreğini sevmeyen yoktur. Sütlü ve yoğurtlu sosuyla bu börek de su böreği lezzetini aratmıyor. O kadar lezzetli ve yumuşak ki. Bayılacaksınız.
Kategori: Börek
Etiketler: süt
ve
yoğurt
soslu
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
5 adet yufka
1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)

Hazırlanışı:
Sos için bütün malzemeleri güzelce karıştırın.
Fırın kabınıza yufkayı bütün olarak yayın.Fırça yardımıyla sosu her yerine sürün.
Aynı işlemi üç yufkaya gelene kadar devam edin.3.yufkaya sosu sürdükten sonra peynirli karışımı ilave edin.
Tekrar yufka ve sos olacak şekilde aynı işleme devam edin.İşlem bittiğinde ilk yufkanın kenarda kalan parçalarını böreğin üstünde düzgünce birleştirin.
Kalan sosu tekrar üzerine sürün.
180 dereceye ayarlı, fansız fırının orta rafında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Ardından fırından alıp bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.!
Tahinli Kurdela Kurabiye
Tahinli Kurdela Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
5-6 bardak un
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Tahin, pudra şekeri ve sıvı yağı yoğurma kabına alıyoruz, karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ilave ediyoruz ve kulak memesi kovanında yoğuruyoruz.
Üçte birini ayırıyoruz kakaoyu ilave edip yoğuruyoruz hamurumuz sert olursa bir yemekte kaşığı sıvı yağ ilave ediyoruz.
Sade olan kurabiyelerimizi yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Kakaolu hamurumuzdan kurdele şekli veriyoruz.
Kurabiyelerimizin üzerine yerleştiriyoruz, hafif bastırıyoruz.
Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz. Fazla pişirmiyoruz. Acı olmaması İçin fazla pişirmiyoruz. İyice soğumadan tepsiden almıyoruz. Dağılan bi kurabiye oluyor.
Kahvaltılık Baharatlı Zeytinyağı (Edincik Usulü)
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Pratik Kahvaltılık Soslar
Baharatlı Zeytinyağı Karışımları
Yöresel Edincik Lezzetleri
Sağlıklı Kahvaltı Alternatifleri
Ekmek Banmalık Tarifler

Malzemeler:
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik
Pul Biber
Tuz

Hazırlanışı:
Yayvan bir kabın içerisine 5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağını dökün. Üzerine damak tadınıza göre tuz, kekik ve pul biber ekleyip, çok kısa bir süre beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Edincik sızma zeytinyağı, Türkiye de çok nadir bulunan bir zeytin yağı türüdür. Yoğun kıvamı ve derin kokusuyla hem iştah arttırıcı özelliği vardır, hem de mide ve bağırsak rahatsızlıklarına bire birdir. Özellikle su zeytininden elde edilen bu yağın, asidik özelliği 0.4 dizem civarıdır.
Kaliteli zeytin yağının, rengi yeşile bakan koyu sarıdır. Kokusu derin ve etkileyicidir. Çok çabuk donar. Eğer bir de taze ise rengi daha koyu ve bulanıktır. Zaman içerisinde bekletirseniz, hem koyuluğu hem de bulanıklığı gider. Kokusu ve lezzeti azalır, özelliğini kaybeder.
Yumuşacık Marmelat Dolgulu Berliner (Videolu)
Yumuşacık Marmelat Dolgulu Berliner (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Donut Tarifleri
Tatlı Tarifleri
marmelat
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3,5 su bardağı un (420 g)
1 su bardağı sıcağa yakın süt (200 ml)
1 adet yumurta
1/2 (yarım) paket yaş maya (21 gr)
1 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
Sıvıyağ
Marmelat veya dilediğiniz bir malzeme
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Mayayı bir yoğurma kabına ufalayın ve sütü ilave edip maya iyice eriyene kadar karıştırın.
Şekeri, yumurtayı, tuzu ve tereyağını ekleyip tekrar iyice karıştırın.
Üzerine azar azar un ekleyerek yumuşak ve ele hafif yapışan bir hamur hazırlayın.
Üzerini streç film ile kapatıp 1 saat mayalandırın.
Ardından unlanmış tezgahta 1-1,5 cm kalınlığında (40 cm kadar çapında) açın.
Bardakla hamurdan yuvarlaklar kesin.
Bu şekilde üzerilerini örterek yarım saat dinlendirin.
Çok kızgın olmayan orta hararetli yağda hamurun her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın. (çok kızgın yağda kızartırsanız dışı çabuk kararır ve içi çiğ kalabilir).
Yağın fazlasını atması için kağıt havlu serilmiş tabağa alın.
Ilıkken içlerine krema sıkacağı ile marmelat sıkın.
Üzerilerine pudra şekeri serpin.
Dondurmalı Çilekli Kırmızı Fasulye Ezmeli Mochı
Dondurmalı Çilekli Kırmızı Fasulye Ezmeli Mochı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
dondurma
gıda boyası
kırmızı fasulye
fasulye
mısır nişastası
nişasta
pirinç unu
un
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yapışkan pirinç unu (Glutinous pirinç unu)
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Gıda boyası
Mısır nişastası
Meyveli dondurma
Kırmızı fasulye macunu
Çilek
Çilek kaplamak için çikolata

Hazırlanışı:
Önce yarım su bardağı suyu alıyoruz daha sonra gıda boyası atarak içine renklendiriyoruz. Ben iki renk kullandım yarınlar su bardağı hazırlayıp bir bardağı sarı diğer bardağı kırmızı gıda boyası ile boyadım.
Sonra yapışkan pirinç ununu alıp iki eş bardağa yarınlar dolacak şekilde böldüm. Burası çok önemli eğer yapışkan pirinç unu yoksa bu tarifi yapamazsın püf noktası bu zaten.
Renklendiricili su ve unu karıştırıyoruz daha sonra japon usulü buharda pişiriyoruz.
Buharda pişirmek için ben sıcak suyu derin tencereye doldurdum üzerine süzgeç yerleştirdim onun üzerine 2 renkli unumu koydum.
Üzerini ıslak bezle kapatıp tencere kapağını da örtüp 20 dk pişiriyoruz. 20 dk sonunda una baktığında pişmiş slime tarzı bir kıvam yapış yapış olması gerekiyor.
Pişmiş hamuru ocağa alıp orta ateşte azar azar şekeri dökerek şeker-hamurun birbirine geçmesini ve şekerin erimesini sağlıyoruz.
Bundan sonraki kısmı el mahareti:) pişen hamurdan alıyoruz masaya koymadan masayı iyice nişastalıyoruz ve hamuru açmaya başlıyoruz. Elinizi ve oklavayla da nişastalayın yoksa yapışır.
Akabinde yuvarlak yuvarlak hamuru kesiyoruz ve 15 dk soğuması için dolaba koyuyoruz.
Bu esnada mochilerin iç dolgusunu hazırlıyoruz. Red bean paste- kırmızı fasulye macunu tarifini sayfamdan öğrenebilirsiniz. Eski postalarda var. Fasulye macunu iç dolgu olarak kullandım. Ice cream mochi için önceden yuvarlak yuvarlak şekil verdiğim meyveli dondurmalar bir iki saat tatlıya başlamadan önce hazırlayıp dondurulmuştum onu kullandım. Ve iç dolgu olarak çikolatalı çilek kullandım.
Çikolatalı çilek için benmari usulÜ çikolataları eritti çiçekleri çikolata sosuna batırdım ve donması için dolapta beklettim.
Dolapta soğuyan hamurlu çıkartıp hazırladığımız iç harçlar ile mantı gibi doldurup büzüştürüp uçlarını kapatıyoruz. Dondurmalar erimesini diye önce dondurmalı mochi yapın:).
İçlerini doldurup küçük yuvarlak şekilde yaptığımız mochiler yenmeye hazır. İçi dolgulu dışı yumuşacık lokum gibi meyveli dondurmalı tatlı kırmızı fasulye macunu mochiler
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
mayonez
mor lahana
lahana
sarımsak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy mor lahana
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Lahanayı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın zeytinyağını tavada ısıtıp lahanaları ekleyin ve bir kaç dakika soteleyin.
Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın sarımsakların kabuğunun soyup kıyın veya rendeleyin.
Yoğurt ve mayonezi ilave edip güzelce karıştırın son olarakta servis tabağına alıp afiyetle tüketiyoruz. Şimdiden
Şekerpare
Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
4 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı hindistancevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3, 5 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3, 5 su
Yarım limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi kaynatıyoruz, kaynayan şerbetimize limon sıkıp bir taşım kaynatıp kapatıyoruz, soğuması için bekletiyoruz.
Bütün hamur malzemeleri yoğurduktan sonra cevizden büyük parçalar alıp şekil verip tepsiye dizdiğimiz şekerparelerimize yumurta sarılarını sürüp, çatalla çiziyoruz.
Önceden ısınmış 180 derecede pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlılarımızın ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz.
Dinlenen tatlıları fıstıkla süsleyip servis yapıyoruz.
Kakaolu Minik Kekler
Kakaolu Minik Kekler? Onlarca kişinin defterindeki Kakaolu Minik Kekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket şekerli vanilin
2 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Uygun bir karıştırma kabına alınan şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır.
Daha sonra üzerine süt ve sıvı yağ eklenir ve tekrar çırpılır.
Sırayla kakao, un, kabartma tozu ve vanilya eklenir ve son kez çırpılır.
Daha sonra minik kek kalıpları tepsiye alınır ve sıvı yağ ile fırça yardımıyla yağlanır.
Eşit miktarda küçük kek kalıplarına kek karışımı dökülür.
Kekler 180 derece önceden ısınmış fırında, alt üst fansız ayarda pişirilir. Yaklaşık 15 dakika pişirmek yeterlidir.
Pişen kekler fırından alındıktan sonra oda ısısına gelene kadar dinlendirilir ve servis edilir.
Sarımsaklı Burma Ekmek
Sarımsaklı burma ekmek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: sarımsaklı
burma
ekmek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 mililitre süt
3 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1 paket instant maya
2 adet yumurt sarısı
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
6-7 su bardağı un
1 su bardağı zeytinyağı
2-3 dal maydanoz
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle zeytinyağı, sarımsak ve ince doğranmış maydanozu güzelce karıştırıp kenarda bekletin.
Maya ve sıcak sütü kaba alın, karıştırıp üzerini kapatıp 15 dakika bekleyin. Sonra tuz, şeker, yumurta ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Unu da ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edip, üzerini kapatın. 45 dakika mayalanmaya bırakın. Sonra hamuru 3 parçaya bölün.
Merdane ile tepsi büyüklüğünde açın, içine de zeytinyağlı iç harcı her yerine yetecek şekilde sürün. Hamuru rulo sarın ve bıçakla ortadan ikiye ayırıp örgü şeklinde dolayın.
3 bezeyi de aynı şekilde yapın ve üzerini temiz bir bez ile kapatıp, 30 dakika mayalanmaya bırakın. 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Dondurma Külahında Kek
Dondurma Külahında Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
külah
pasta süsü
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un ( kontrollü )
Dondurma külahı
Benmari usulü eritilmiş çikolata
Pasta süsleri

Hazırlanışı:
Yumurta ve tozşeker iyice çırpılır.
Sıvı yağ,süt, un ve kabartma tozu konulup çırpılır.
Kakao ve vanilya eklenir karıştırılır.
Külahlar fırın tepsisine dik şekilde dizilir.
Külahların yarısına kadar kek karışımından dökülür.
180 derece fırında pişirilir.
Piştikten sonra erimiş çikolataya ve pasta süslerine batırılır.
Elmalı Milföy (videolu)
Elmalı Milföy (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
fındık
milföy hamuru
pudra şekeri
şeker
tarçın
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 adet milföy
3 adet elma
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Fındık
1 Yumurta sarısı
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmalarımızı soyup rendeleyip tavaya alalım üzerine şeker, ceviz, ve tarçın ilave edip ocağa alalım elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Milföy hamurlarımızı tezgahın üzerine bırakıp dört kenarını bıçak yardımıyla keselim.
Ortasına Elmalı harçtan koyup uçları birleştirelim.
Ortasına bir Fındık bırakıp bastıralım.
Milföyler bitene kadar devam edelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Milföy Çanağında Sebzeli Kavurma (Bardak Kebabı)
Milföy Çanağında Sebzeli Kavurma (Bardak Kebabı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
defne yaprağı
domates
kapya biber
karabiber
kırmızı biber
kuşbaşı
milföy hamuru
sarımsak
soğan
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
1 baş sarımsak
1 adet kapya biber
2 adet çarliston biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber, toz biber
2 adet defne yaprağı
6 adet milföy hamuru

Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğranan etler kızgın tencereye alınarak suyunu salana kadar defne yaprakları ile pişiriyoruz.
Suyunu hafiften kaybettikten sonra sırası ile soğan, biber, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyerek pişiriyoruz.
Et pişip sebzeler kendinden geçince kenarlarını yağladığımız küçük fırın kaplarına pay ediyoruz.
Bu sırada soyduğumuz domatesleri, 4 diş sarımsağı, salçayı, tereyağını, baharatları katarak rondodan geçiriyoruz ve etlerin üzerine pay ediyoruz
Kapların üzerine milföyleri kapatıp önceden ısıttığımız 200 derece fırında milföylerin üzeri kızaracak şekilde pişiriyoruz. Benim fırınımda yaklaşık 20 dakikada pişiyor.
Haşhaşlı Ekmek
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Haşhaşlı Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Ekmek Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı süt&nbsp
1 su bardağı ılık su&nbsp
1 çay bardağı sıvı yağ&nbsp
1 paket toz maya yada yaş maya&nbsp
1/2 tatlı kaşığı tuz&nbsp
1 çorba kaşığı şeker
Un aldığı kadar (Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz)
3 su bardağı çekilmiş haşhaş ezmesi (Aktarlardan bulabilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
1. Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip mayalandırıyoruz.
2. Karışım mayalanınca diğer malzemeleri de ilave ederek karıştırıyoruz.
3. Unu hamur ekmek hamuru kıvamına gelinceye kadar ekliyoruz.
4. Hazırlanan hamurumuzu yaklaşık 40 dakika mayalanması için bekletiyoruz.
5. İç harcın hazırlanması; Haşhaş ezmesiyle dövülmüş cevizimizi yağımıza ekleyerek karıştırıyoruz.
6. Hamuru 5-6 parça lokmalara ayırıyoruz.
7. Her parçayı tek tek oklavayla ince yufka açarak iç harcımızı yufkaya sürerek rulo yapıyoruz.
8. Yaptığımız ruloları 2 parmak kalınlığında bıçakla parçalara ayırarak yağlı kağıt serili fırın tepsimize alıyoruz.
9. Aynı işlemi açtığımız her parça hamur lokması için yapıyoruz.
10. Kalan harcı tepsideki haşhaşlının üstüne sürüyoruz.
11. Önceden 180° ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.