mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Ezmesi
Bu patates ezmesi tarifi ile çok az malzeme kullanarak, en hesaplı şekilde bir meze hazırlayabileceksiniz. Şimdiden!
Kategori: Meze
Etiketler: patates
ezmesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patates
1/2 adet soğan
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 dal dereotu

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın.
Soğanları yağ eklediğiniz bir tavada kavurun, üzerine salçaları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
Patatesleri çatal yardımıyla ezin.
Patateslerin üzerine salça karışımını ekleyin ve karıştırın.
Dereotu ve pul biber ile süsleyin.!
Şehriye Tatlısı
Şehriye Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Şehriye Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şehriye
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı tepeli şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1.5 su bardağı su
1 su bardağın dan 2 parmak eksik şeker

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlayalım,kaynar suyun içine şekeri ilave edelim karıştıralım şeker erisin.
Yağımızı şehriyeyi teflon tavada kısık ateşte kavuralım.
İstediğimiz rengi alınca şerbeti ilave edelim karıştıralım.
Kaynayınca altını kısalım üzerini örtelim.
5 dk sonra kapağını açalım karıştıralım.
Suyunu çekince altını kapatalım.
Tabağa alalım, ister sıcak ister soğuk afiyetle yiyelim. Biz sıcak sevdik ve gerçekten çok güzel bir tatlı oldu.
Kuruyemişli Truff
Kuruyemişli Truff? Kuruyemişli Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
fındık
gün kurusu
hindistan cevizi
incir
kakao
kayısı
kuru üzüm
üzüm
süt
yulaf ezmesi
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
5-6 adet gün kurusu kayısı
5 adet incir
1 paket yulaflı bisküvi
1 çay bardağı fındık
Yarım çay bardağı kuru üzüm
2 yemek kaşığı dolusu kakao
Süt (Kıvam alana kadar koyulacak)
Bulamak için
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bisküviyi çok küçük şekilde kırıp karıştırma kabına alalım.
Üzerine diğer malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım.
Sütü azar azar ilave ederek karıştıralım.
Harcımız toplanmaya başlayınca süt eklemeyelim.
Elimizde ufak toplar yapıp hindistan cevizine bulayalım. İşte bu kadar servise hazır.
Elma Kurabiyesi
Elma Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Elma Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 buçuk su bardağına yakIn un
4 orta elma
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç kadar fındık veya ceviz içi

Hazırlanışı:
İlk önce iç harcını yapın,soğuması için önemli.
Elmaları soyup rendeleyin,tavaya alıp içine şekeri de ekleyin kaynatın.
Biraz yumuşayıp piştikten sonra içine tarçın ve ceviz veya fındığı ekleyip karıştırın.
Ocaktan alın soğumaya bırakın.
Bir kap içine un hariç butun malzemeleri yoğurma kabına alın elinizle karıştırın yavaş yavaş un ekleyin.
Hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur olucak daha sonra açın bardak ağzıyla yuvarlaklar kesin, içine iç harcından koyun kapatın.
Hepsi bittikten sonra 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Fırından aldıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin çok lezzetli şimdiden afiyet olsu
Patatesli Kaşarlı Omlet
Patatesli Kaşarlı Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
patates
tuz
yumurta
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, zencefil
1 su bardağına yakın kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp soyun ve rendeleyin.
Kaşar peynirini rendeleyin.
Yumurtayı tuz ve baharatlarla çırpın.
Ardından patatesin suyunu süzerek yumurtaya katın ve karıştırın.
Ardından rendelediğiniz kaşarı ekleyip karıştırın.
Tost makinesine yağlı kağıt sererek karışımı serin.
Kızarıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.
Cevizli Kahvaltılık Sos
Cevizli Kahvaltılık Sos? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kimyon
maydanoz
pul biber
salça
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo salça
Yarım dal maydanoz
20-25 adet cevizin içi
Kimyon
Pul biber
Karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Öncelikle zeytinyağı be salçayı bir tencereye dökelim bir tur çevirelim.
Sonra rondodan geçirdiğimiz maydanoz ve cevizi de ekleyelim bir tur daha çevirelim.
Göz kararı biraz tuz atıp baharatları ekleyelim bir tur daha çevirdikten sonra sirkemizi katıp biraz pişirelim
Suyunun tamamen çekmemesi gerekiyor dikkat edelim.
İlk sıcağı ile kavanozlayıp dolaba kaldıralım.
Hemen yemeye hazırdır soğuduktan sonra yiyeceğiniz kadarını alıp üzerine zeytinyağı gezdirin ve kekik atın gerçekten muhteşem oluyor.
Roka Salatası
Roka Salatası? Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
domates
keçi peyniri
peynir
limon suyu
nar ekşisi
roka
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ roka
1 adet domates
1 dilim keçi peyniri
1 avuç ceviz içi
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 (yarım) limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Rokaları yıkayıp fazlalık suyunu akıtın.
Rokaları servis tabağına dilediğini büyüklükte doğrayın.
Üzerine soyup dilimlediğiz domatesi dizin.
Cevizleri bıçak yardımı ile bir kaç parçaya kesin.
Peynir ve cevizleri de salatanın üzerine eşit şekilde dağıtın.
Son olarak sos için bütün malzemeleri karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
Nefis Mercimek Köftesi
Nefis Mercimek Köftesi? Nefis Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik bulğur
4-5 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet kuru soğan
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp 4 bardak su ile haşlıyoruz haşlanınca içine bulguru koyuyoruz.
En az 15-20 dk dinlendiriyoruz.
Yoğurma kabına alıyoruz soğumasını bekliyoruz.
Kuru soğanları doğrayıp sıvı yağda salçayla kavuruyoruz.
Kavurduğumuz soğanları soğuyan bulgurun üzerine koyup baharatını tuzunu ekleyerek yoğuruyoruz.
İkinci aşamada yeşillikleri doğrayıp onları da koyup tekrar yoğurma yapıp sıkma işlemini yapıyoruz.
Tavuklu Ve Beyaz Lahanalı Nohut Yahnisi
25Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Tavuklu Ve Beyaz Lahanalı Nohut Yahnisi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g tavuk eti (Tercihen kalça tarafından)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kapya biber
500 g beyaz lahana
500 g haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
Yarım tatlı kaşığı toz zerdeçal
Sıcak su

Hazırlanışı:
1. Tereyağını tencerede eritip, küp doğranmış biberleri ve yarım mandalina büyüklüğünde kestiğiniz tavuk etlerini 10 dakika boyunca kavurun.
2. İnce doğradığınız beyaz lahanayı ekleyin.
3. 5 dakika daha kavurun.
4. Unu ilave edip birkaç kez çevirin.
5. Üzerini örtecek kadar sıcak suyu, diri kıvamda haşladığınız nohutları, tuzu ve baharatını da ekleyin.
6. Önce yüksek ateşte 10 dakika pişirin.
7. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın.
8. Orta ateşte 20 dakika daha pişirin.
9. Sıcak olarak servis yapın.
Akciğerli Yaprak Sarma
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Akciğerli Yaprak Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İç Anadolu Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Yöresel Tarifler
İç Anadolu Yemekleri
Sarma ve Dolma Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Et Tarifleri
Sarma Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
600 gr. asma yaprağı
125 gr. dana kıyma
125 gr. akciğer kıyma
1.5 su bardağı pirinç
1.5 çay bardağı zeytinyağı
4 adet kuru soğan
Karabiber
Pul biber
Yenibahar

Hazırlanışı:
1. Tavanın içerisine zeytinyağı ekleyin.
2. Üzerine dana kıyma ve rendelenmiş soğanları ekleyerek kavurun.
3. Soğanlar pembeleşmeye başladığında, pirinçleri de ilave edin.
4. Bir süre daha kavurduktan sonra, karışımın içerisine yarım bardak su ekleyin.
5. Karışıma baharatları da ekledikten sonra farklı bir tava alın ve içerisine akciğer kıymayı ekleyerek yağda kavurun.
6. Kıymalı pirinci de akciğerli karışıma ilave edin ve son kez karıştırın.
7. Tarifte kullanacağınız asma yaprakları ılık suda bekletin.
8. Ardından yaprakların suyunu süzün ve içini bir tatlı kaşığı iç harç ile doldurun.
9. Kenarlardan başlayarak ince bir şekilde sarın.
10. Sarmaları düdüklü tencereye dindikten sonra üzerine limon dilimleri ekleyin.
11. &nbsp;Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
12. Şimdiden.
13. 1 Porsiyon Akciğerli Yaprak Sarma Kaç Kalori?Akciğerli yaprak sarmanın bir adedi 40, bir porsiyonu ise yaklaşık 245 kaloridir.
14. Bir porsiyonun içerisinde orta boyutlu 6 adet sarma bulunmaktadır.
Yumuş Poğaça
Yumuş Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yumuş Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
kuru maya
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ay çiçek yağı
2 yumurta (sarıları üzeri için)
3 silme yemek kaşığı toz şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
1 kuru maya ( yaş maya da olabilir)
Un
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı malzemeleri bir kaba koyuyoruz. Maya ve şekeri de ilave edip, maya eriyene kadar iyice karıştırıyoruz.
Sonra yavaş, yavaş unu ilave ediyoruz. Tuzu ekleyip, yumuşak ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Hazırlamış olduğumuz hamuru 50 derece fırında 30 dk kadar kabarmaya bırakıyoruz.
Kabarmış olan hamurumuzu istediğiniz büyüklükte bezelere bölüp içine peynirimizi koyup, istediğimiz şekil verelim ve üzerine yumurta sarılarını sürelim ve çörek otunu koyalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.:)
Kabak Borani (Yöresel-Hatay)
Kabak Borani (Yöresel-Hatay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bal kabağı
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
nohut
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo balkabağı
250 gr. kuşbaşı et
1 kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı nohut
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tahmini yoğurt( Hatay usulü)( koyuluğu isteğe bağlı)
Pul biber
Kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye kuşbaşı eti alıyoruz ve kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra üzerine sıvı yağ döküyoruz.
Kabakları kuşbaşı doğrayıp ilave ediyoruz.
Soğan, sarımsak, nohut, etin üstüne döküp soteliyoruz.
Üzerine 1 litre su döküp pişiriyoruz.
Tuzlu yoğurtlu da ekliyoruz. iyice özleşene kadar pişiriyoruz.
En son ocaktan alırken üzerine nane ve pul biber ekiyoruz.
Kuru Sebze Kavurması
Kuru Sebze Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki Kuru Sebze Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kuru domates
domates
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
salça
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 avuç kuru patlıcan
1-2 avuç kuru domates
1-2 avuç kuru biber
2 adet soğan
2-3 diş sarımsak
6-7 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
1,5 çay bardağı sıcak su
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Ben ilk önce kuruları küçük küçük doğradım.
Düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşladım.
Haşlanmış sebzelerin suyunu süzdürdüm.
Geniş bir tavada ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı salça ile güzelce kavurdum.
Suyunu süzmüş oldum sebzeleri kavrulmuş soğanın üzerine ilave ettim.
Son olarak üzerine su tuz ve karabiber ilave edip 5- 10 dakika kavurdum.
Sarımsaklı yoğurt ile servis yaptım.
Sebze Çorbası
Kış mevsimini grip olmadan geçiren yok! O halde sıcacık battaniyenin altına girip lezzetli bir sebze çorbası içmenin vakti geldi. İşte sebze çorbası tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet pırasa
1 adet soğan
2 diş sarımsak
yarım havuç
1/4 küçük boy kereviz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı kaynar su
3 kök ıspanak
1/4 küçük boy karnabahar
2 yemek kaşığı ince bulgur
3'er dal maydanoz ve dereotu
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Pırasayla soğanı ince kıyın. Sarımsak, havuç ve kerevizi küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp sebzeleri üzerine ekleyin.
Tuzunu ayarlayın. Kısık ateşte soğan şeffaflaşana kadar kavurun. Kaynar suyu ilave edip kapağını kapatın. Harlı ateşte bir-iki taşım kaynatın. Ateşi orta hararete getirin, tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Diğer taraftan ıspanağı ayıklayıp yıkadıktan sonra ince doğrayın. Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Sap kısımlarını yarım cm'lik küpler halinde doğrayın. Ispanak ve karnabaharı bulgurla birlikte tencereye ekleyin.
Suyu azalmışsa sıcak su ilave ederek sulu bir yemek kıvamına getirin. Karnabahar sapları yumuşayana kadar pişirin.
En son ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu katıp karıştırın ve ateşten alın. Karabiber serpin. 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Aşçı Arzu Aygen
Yumuşacık Kakaolu Kurabiş
Yumuşacık Kakaolu Kurabiş? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
nutella
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
125 gram tereyağı kullandım margarinde kullanabilirsiniz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağının 4/3 ü pudra şekeri
Ben içine damla çikolata da koydum ama fındık, nutella yada beyaz çikolatayla da nefis oluyor

Hazırlanışı:
Tereyağını oda sıcaklığına getirip tüm malzemelerle karıştırıyoruz. 15 dakika dolapta bekletip ceviz büyüklüğünde tepsiye diziyoruz.
Pişirme kağıdı kullanmadım bence tepsiye tereyağı sürünce ayrı bir güzel oluyor.
180 derecede 20 dakikada pişirdim.
Üzerine piştikten sonra pudra şekeri döktüm siz isterseniz fırına atmadan önce yumurtanın beyazından biraz sürüp üstüne kıyılmış fındık dökebilirsiniz öyle de çok güzel oluyor.
Nohutlu Sulu Köfte
Nohutlu Sulu Köfte? Nohutlu Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış nohut
ince bulgur
bulgur
kıyma
nane
soğan
toz biber
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kıyma
1. 5 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 soğan
Tuz, toz biber, nane
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Kötesi için, kıymanın içine rende soğanı, bulguru ve baharatlarını katıp iyice yoğrulur.
Ufak ufak yuvarlanır.
Suyu için. zeytinyağ, salçaları, baharat ve naneler kavrulur.
Nohutlar katılır ve kaynamış yaklaşık bir buçuk litre su ilave edilir.
Kaynayan çorbanın içine köfteler atılır. Köfteler pişene kadar pişirilir.
İzmir Bombası
İzmir Bombası? İzmir Bombası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakaolu fındık kreması
katı yağ
sıvı yağ
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram katıyağ
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı (tepeleme) toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
450 gram kakaolu fındık kreması

Hazırlanışı:
Öncelikle yağlı kağıt serdiğimiz bir tepsiye çay kaşığıyla dolu dolu aldığımız kakaolu fındık kremasını mümkün olduğunca yuvarlak bir şekil vererek diziyoruz.
Üzerini kapatıp buzlukta 20-30 dk bekletiyoruz.
Bu sürede hamuru içinde tüm sıvı malzemeleri karıştırıp üzerine şeker ve kabartma tozunu da ekledikten sonra iyice karıştırıp unu ekleyip yoğuruyoruz.
Sonrasında 10 dk buzdolabında dinlendiriyoruz.
Daha sonra hamurumuzdan 25 eşit bezeler oluşturup onları oklavayla içerisine kakaolu fındık kremalarımız sığacak şekilde koyup yuvarlıyoruz.
Bohça şeklinde olan hamurun topladığınız kısmı altta olacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Her hamura aynı işlem uygulandıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz.
Üzeri fazla kızarmayacaktır. Resimlerden bakabilirsiniz.
Nevşehir Mantısı
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Nevşehir Mantısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
Fırın Yemekleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 ekmek hamuru
125 gr margarin
250 gr kıyma
2 soğan
500 gr yoğurt
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Soğanları soyup ince ince doğrayın.
2. Bir tavada margarinin yarısını eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Kıymayı ekleyip karıştırın ve suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
4. Salça, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
5. Tavayı ocaktan alın.
6. Ekmek hamurunu unlanmış zemine alıp merdane ile 25-30 cm çapında açın.
7. Hazırladığınız iç malzemeyi ortasına yayın ve rulo halinde sıkıca sarın.
8. 2 cm eninde dilimleyip yağlanmış fırın tepsisine dizin.
9. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
10. Tepsiyi fırından alın.
11. Sarımsakları soyup ezin.
12. Yoğurtla karıştırın.
13. Bir tavada kalan margarini kızdırıp kırmızı pulbiber ekleyin.
14. Karıştırıp tavayı ocaktan alın.
15. Mantıyı servis tabaklarına paylaştırın.
16. Üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızıbiberli tereyağı sosunu gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Acuka Tarifim
Acuka Tarifim nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Acuka Tarifim'in ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı biber
biber
domates
kapya biber
kuru nane
maydanoz
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yeşil sivri biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 kg kapya biber
2 kg domates
Yarım kg kadar yeşil sivri biber
1 demet maydanoz
8-10 diş sarımsak
10-12 tane acı biber
2 yemek kaşığı kadar kuru nane
Yarım su bardağından biraz fazla üzüm sirkesi
1 su bardağı kadar sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1, 5 yemek kaşığı kadar yemeklik tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm sebzeler yıkanıp ayıklanır.
İri iri doğranır, robota karışık olarak tüm malzemeler koyup ince bir şekilde çektirilir.
Geniş bir kaba alınır tüm malzeme bitene kadar devam edilir.
Pişireceğimiz tencereye sıvı yağ ve salça koyup kavrulur.
Sonra hazırlanan harç dibine süzülen suyu bırakılarak tencereye boşaltılır.
Yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir tuzu ve sirkesi koyulup 10 dakika kadar daha kaynatılıp cam kavanozlara koyulur ve sıkıca kapatılır. Not: 1) Acısını ve tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. 2) Pişerken tadına bakarak sirkeyi kontrollü ekleyebilirsiniz. 3) Şişelere koyarken suyunu süzdürerek koyun çünkü pişerken sulanıyor.
Domates Soslu Gül Böreği
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Domates Soslu Gül Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Domatesli Tarifler
Diğer Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yufka
250 gr kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Çam fıstığı
Tuz
Karabiber
2 çay bardağı domates püresi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze fesleğen
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. İç harç için ayçiçeği yağını tavada ısıtın.
2. Üzerine yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
3. Kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam edin.
4. Tuz, çam fıstığı ve karabiberi ekleyerek karıştırmaya devam edin.
5. Piştikten sonra harcı soğutun.
6. Yufkayı 6 eşit parçaya bölün.
7. Yufkanın uzun kenarına hazırladığınız harçtan koyarak rulo şeklinde sarın ve gül şeklinde içe doğru kıvırın.
8. Kalan yufkaları da iç harçla aynı şekilde hazırlayın.
9. Börekleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
10. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıttığınız 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
11. Sos için gerekli malzemeleri sos tenceresine alıp kısık ateşte 5 dakika pişirin.
12. Börekleri servis tabağına alın.
13. Üzerine domates sosunu döküp servis yapın.
14. Kolay gül böreği tarifini, gün sohbetleri ve kahvaltı sofraları için hazırlayabilirsiniz.
Kolay Sakızlı Muhallebi
Kolay Sakızlı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
hindistan cevizi
margarin
şeker
süt
tarçın
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
6 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı damla sakızı
1 su bardağı şeker
Tarçın, Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Sütü, unu, yağı, şekeri de ekleyip muhallebisi yapıyoruz.
Muhallebi kıvamına gelip koyulaşınca damla sakızını ilave edip 1 -2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp mikserle çırpıyoruz. (kıvamı daha iyi oluyor)
Servis kaselerine paylaştırıp tarçınla süsleyip servis yapabiliriz.
Simit
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ev yapımı simit nasıl yapılır? Pekmezi, susamı ve pişirme teknikleriyle orijinal simit tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: simit
Porsiyon: 8

Malzemeler:
7,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı pekmez
1/4 su bardağı su
1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Simit için 5 su bardağı unu derince bir kaba alın ve tuzu serpip karıştırın.
Ortasını havuz gibi açın ve ılık suyun içinde çözdürdüğünüz mayayı bu havuza ekleyin.
Kenarlardan unları yavaş yavaş alarak yoğurmaya başlayın ve azar azar un ilavesine devam edin.
Hafifçe ele yapışan bir hamur elde edince üstünü örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın, yaklaşık 30 dakika.
Hamur mayalanırken susamı yağsız bir tavada hafifçe rengi değişene dek kavurun.
Ayrı bir kapta da pekmezi, unu, suyu karıştırın.
Mayalanmış hamurun üstüne 1 kaşık kadar daha un serptikten sonra hafifçe yoğurun ve hamuru 16 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı yuvarlayın ve tezgahta uzun silindir şeklinde avucunuzla açın. Yaklaşık 15 santimetrelik parçalar yapın.
Her bir hamuru birbirine sarmal şeklinde sarıp iki ucunu birleştirin ve simit şekli verin.
Hazırladığınız simitleri önce pekmezli karışıma sonra da kavrulmuş susamlara batırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 250 derece fırının dibine biraz su serptikten sonra tepsiyi fırına verin.
250 derecede 5 dakika pişirdikten sonra dereceyi 200 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Fırından alın ve sıcak sıcak servis edin. Simit hazır.

Besin değerleri: calories: 255 kalori
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
instant maya
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
sivri biber
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 su bardağı un
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
250 gr kıyma
1-2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet doğranmış sivri biber
1 adet büyük kapya biber
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
Tuz, pul biber
Rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yumurta Sarısı

Hazırlanışı:
Ilık sütü, toz şekeri ve toz mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın.
Ön mayalama için köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin.
Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Daha sonra yavaş yavaş unu kontrollü bir şekilde ilave ederek kulak memesi kıvamında yoğurun.
Üzerini streç folyoyla ardından temiz bir örtüyle kapatıp, iki katı büyüklüğüne ulaşıncaya kadar mayalandırın.
Tüm İç harcı için malzemeleri rondodan geçirip lahmacun içi yapar gibi bir harç hazırlıyoruz.
İstediğiniz gibi şekil verip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 180° üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.