mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pudingli Tart Kek
Pudingli Tart Kek? Pudingli Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1. 5 su bardağı un
2 yemek kasığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Derin bir kapımızın içine yumurta ve şekerimizi alalım ve köpük olana kadar çırpalım.
Ardından sıvı yağ, süt kattıktan sonra çırpmaya devam edelim unumuzu, vanilyayı, kakaoyu, kabartma tozunu eleyerek harcımıza katalım çırpmaya devam edelim.
Çırptıktan sonra yağlanmış tart kalıbına hamurumuzu dökelim önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında pişirelim.
Bir yandan da pudingimizi yapalım tencereye sütü ve şekeri ekleyelim kakaoyu da ekledikten sonra iyice çırpalım.
Ocağın altını yakalım ve çırparak pişirelim kekimiz piştiyse fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
Pudingimizi kaynadıktan sonra nişastayı suyla açıp kaynayan pudinge döke döke karıştıralım.
Pudingimiz koyulaştıysa 2 taşım kaynattıktan sonra soğumuş kekimizin üzerine dökelim.
Soğumaya bırakalım birazda dolapta dinlendirelim ve süsleyip servis edelim.
Kek Kalıbında Börek
Kek Kalıbında Börek? Kek Kalıbında Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
maydanoz
sıvı yağ
susam
süt
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
Beyaz peynir
Maydanoz isteğe göre
1 bardak sut
1 büyük kaşık yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
İlk önce peyniri eziyorsun, maydanozu doğrayıp karıştırıyorsun.
Sonra yufkaları yumuşak olacak karışımı hazırlıyorsun; yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı ve sütü beraber çırpıyorsun fırını 180 derece ısıtalım.
Kek kalıbını yağlayın iki yufka serin, bir fırça yardımıyla sosu bolca yayalım peyniri serpin.
Serdiğin yufkadan bir tanesini kapatalım üzerine bir yufka daha ekleyin ve tekrar fırça yardımıyla sosu yayın ve geri kalan peyniri dokun.
Üstüne bir yufka daha ekleyin ve ilk koyduğumuz yufkayı kapatın üzerine kalan sosu dokun.
En son susam ve çörek otu serpin.
Ve fırına koyun ustu iyi kızarana kadar pişirin (benim fırınım 15 dakika ya pişirdi).
Mis gibi yumuşacık böreğiniz hazır ve.
Şipşak Pasta
Şipşak Pasta? Şipşak Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
meyveli puding
puding
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
İstediğiniz meyveli puding
3 su bardağı süt
Üzeri için; hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle pudungimizi 3 su bardağı süt ile karıştırıp pişirelim.
Küçük borcamın altına bisküvileri yerleştirelim.
Puding sürelim,tekrar bisküvi yerleştirelim, bu işlemi devamlı yapalım istediğiniz kat olana kadar böyle yapalım.
En son pudingi üzerine dökelim ve buzdolabında 2 -3 saat bekletelim.
Üzerine hindistan cevizi serpip servis edelim.
Sumak Soslu Balık Kızartma (Videolu)
Sumak Soslu Balık Kızartma (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
dağ kekiği
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sumak suyu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo balık
1/2 (yarım) sumak suyu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı dağ kekiği
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Bütün sosu karıştırıp balığa iyice buluyoruz.
2 saat dolapta bekletiyoruz.
Daha sonra kızgın yağda, isterseniz mısır ununa bulayıp kızartıyoruz.
Domates Çorbası
Bir kasede sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve çeşitli şekillerde yapılabilir. Domates çorbası tarifi nasıl hazırlanır?
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
4 adet büyük boy olgun domates
1'er adet kabak ve havuç
2 adet sap kereviz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı et suyu
4 su bardağı su Tuz
karabiber
Üzeri için
4-5 dal fesleğen

Hazırlanışı:
Domatesleri ortadan ikiye kesin ve rendeleyin. Gelişigüzel doğradığınız kabak, havuç, kereviz sapı, kıyılmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesi ekleyin ve birkaç kez çevirin.
Et suyu ile suyu katıp kaynamaya bırakın. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın ve blenderden geçirin.
Üzeri için zeytinyağı ve fesleğeni robottan geçirdikten sonra küçük bir tavaya alın. Kısık ateşte 1-2 dakika kavurun ve çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Anne Kurabiyesi (Videolu)
Anne Kurabiyesi (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
karbonat
sıvı yağ
toz şeker
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 Su Bardağı Toz Şeker
1. 5 Su Bardağı Yoğurt
1 Su Bardağından 2 Parmak Eksik Sıvı Yağ
5 Su Bardağı Un
1 Tatlı Kaşığı Karbonat
1 Adet Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurdu, sıvı yağı, toz şekeri ve karbonatı derin bir kaseye alıyoruz ve çırpıyoruz.
Son olarak unu ekliyoruz ve yoğuruyoruz.Sıvı kıvamda bir hamur olmalı.
Hazırlanan hamurun üzerini kapatıp, yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıyoruz.
Hamuru yuvarlarken, sıvı yağ kullanıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Üzerlerini elimizle hafifçe bastırıp yumurta sarısı sürüyoruz.
Son olarak kurabiyelere toz şekeri serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180derece fırında 20-25 dk kontrollü pişiriyoruz. Anne kurabiyesi hazır.
Çıtır Çıtır Sodalı Muska Böreği (Kabaran Efsane Lezzet)
Çıtır Çıtır Sodalı Muska Böreği (Kabaran Efsane Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kapya biber
biber
maydanoz
sıvı yağ
soda
su
susam
süt
yeşil biber
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane yufka
150 gram beyaz peynir
1 tane kapya biber
2 tane yeşil biber
Biraz maydanoz
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 tane yumurta sarısı
1 şişe soda
Biraz sıvı yağ
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Biberler orta büyüklükte doğranır ve biraz sotelenir. (isterseniz sotelemeden koyabilirsiniz).
Maydanozlar incecik kıyılır. Beyaz peynir elle ufalanır. Peynir, biber ve maydanozlar kasede harmanlanır.
Sos için tüm malzemeler karıştırılır.
Bir yufka serilir.
Sostan her yerine eşit şekilde dökülür.
Üzerine diğer yufka serilerek aynı şekilde sosla ıslatılır.
Yufka kesici ya da bıçakla ortadan 2 ye bölünür. Daha sonra diğer tarafından da 2 ye bölünür. (4 e bölünmüş olacak).
Daha sonra bıçakla 4 parmak genişliğinde uzun şeritler yapılarak yufkalar kesilir.
Hazırlanan içten yufkanın uç kısımlarına birer kaşık kadar koyulur.
Daha sonra yufkanın ucu tutularak çaprazına doğru katlanır.
Daha sonra düz sonra diğer çaprazda doğru muska biçiminde sarılır.
Diğer 2 yufkada aynı işlemlerden geçirilir.
Başka bir kaseye soda koyulur. Hazırlanan muska börekleri sodanın içine batırılır. 15 saniye kadar bastırılıp çıkarılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye koyulur.
Tüm yufkalar sodaya aynı şekilde batırılıp dizildikten sonra üzerine sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülür.
Çörek otu ve susam atılarak önceden ısıtılan 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Unlu Mantar Kızartması
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Mantarlı Mezeler
Pratik Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Vejetaryen Atıştırmalıklar
Kültür Mantarı Yemekleri
Beş Çayı İkramlıkları
Unlu Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri

Malzemeler:
200 gr kültür mantarı
1 yemek kaşığı dolusu un
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Az miktar tuz

Hazırlanışı:
200 gr mantarı temizleyin. İsteğe göre kabuklarını soyabilirsiniz.
Diğer yandan küçük bir kase içine 1 yemek kaşığı dolusu un koyun. Üzerine az miktar tuz ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip, karıştırın.
Daha sonra mantarları unlu karışıma bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Unlu mantar kızartmasını ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç
1 litre süt
3 çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Pirinçleri haşlamak için;2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçleri yıkayıp süzelim tencereye atalım.
Üzerine 2 su bardağı su ekleyip haşlayalım.
Köpük köpük olunca haşlanmış demektir.
Üzerine sütü şekeri vanilyayı ekleyelim.
Başka bir kasede nişastayı 1 su bardağı sütle karıştırarak çözdürelim.
Çözülen nişastayıda tencereye ekleyelim.
Bir kaç kere karıştırıp kaynamasını bekleyelim arada karıştıralım ve taşmaması için takip edelim.
Kaynamaya başladıktan sonra 12-15 dk kaynatalım ocaktan alalım.
Fırın güveç kaplarında yaptım ben daha çabuk ve pratik oluyor.
Pişen sütlacı kaplara doldurun.
Ben kabın yarısını biraz geçecek şekilde doldurdum çünki fırında kabarıyor kaptan taşabilir.
Doldurduğunuz sütlaçları fırın tepsisine dizin.
Kapların yarısını geçecek kadar tepsiye su ilave edin.
200 derecelik fırına verin.
Sütlaçların üzeri kızara kadar pişirin ve fırından alın.
Ben ılık seviyorum ılık olarak servis yaptım.
Teremyağlı Ispanaklı Kış Pastası
Teremyağlı Ispanaklı Kış Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
nar
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak püresi
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 -3 su bardağı un
2 bardak süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı teremyağ
Damla çikolata
Yarım paket kremşanti
Kurabiye
Dağ çileği
Nar

Hazırlanışı:
Öncelikle kek için yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılır,daha sonra yıkanan ve rondoda püre haline getirilen ıspanak eklenir.
Daha sonra sırasıyla sıvı yağ ve süt eklenir un, kabartma tozu ve vanilya eleyerek ilave edilir ve el çırpıcısı yada spatula ile birbirine yedirilir.
Yağlanan yada yağlı kağıt serilmiş kelepçeli yuvarlak bir kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
Bu arda kreması hazırlanır; Bunun için bir tencereye süt, yumurta, şeker un ve nişasta alınır, iyice çırpılır ve ocağa alınır.
Kaynama noktasına gelinceye kadar çırpıcıyla karıştırmaya devam edilir.
Krema kıvamına gelince altı kapatılır ve 1 kaşık teremyağ ve vanilya ilave edilir ve karıştırılır.
Soğutulan pandispanya ortadan ikiye kesilir kenarlarından biraz kesilir ortasına krema ve damla çikolata yayılır diğer parça üzerine kapatılır ve krem şanti ile her tarafı hafifçe kaplanır.
Kenarlardan kalan ıspanaklar etrafına serpiştirilir. Ben iki tanede daha önceden yaptığım çam şeklinde kurabiye kullandım siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Birkaç saat buzdolabında bekletilir ve servis edilir.
Mişöriz
Mişöriz? Mişöriz Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
et suyu
kuru soğan
soğan
kuzu eti
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kuzu eti (Tavuk eti de olabilir)
2 yemek kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı et suyu
1 su bardağı kaynar su
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak etlerimizi yıkayıp düdüklü tencereye koyuyoruz üzeri geçene kadar su koyuyoruz
Yarım yemek kaşığı tuz ekleyip ağzını kapatıyoruz kaynamaya başladıktan sonra düdüğünü kapatıp 45 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
Dikdörtgen büyük borcamı aygazın üzerine alıyoruz orta ateşte sıvı yağı ve tereyağını ekliyoruz.
Üzerine rendelenmiş soğanı ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlarımızın üzerine yıkanmış pirinçlerimizi ekleyip kavuruyoruz.
Et suyunun tuzuna göre tuz ekliyoruz.
Pişen etlerimizi pirincin üzerine koyduktan sonra suyu döküyoruz.
Kaynamaya başlayınca 200 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz suyunu çekince çıkartıyoruz. (bu pilavın özelliği biraz lapa kıvamda olması normal pilav gibi tane tane olmuyor):)
Sacda Tavuk Göğsü Kebabı
Sacda Tavuk Göğsü Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
5 sivri biber
2 kuru soğan
4 domates
3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Saca sıvı yağını katıp ocağın altını orta derece açıyoruz. Kuru soğanları ve biberleri küp küp kesip saca katıyoruz.
Yağda diriliklerini kaybetmeyecek şekilde kızartıyoruz. Tavuk göğsünü kuşbaşı olacak şekilde doğrayıp biber ve kuru soğanların içine ekliyoruz.
Etler sotelenene kadar ara sıra karıştırıyoruz. Etler de hafif pişince içine salçayı da ekliyoruz.
Ardından doğranmış domates ve sarımsakları ekleyip saçın etrafına dağıtıyoruz.
Baharatları ve tuzu da ilave edip saçın üstüne kapakla kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Simit Poğaça (Pastane Usulü)
Simit Poğaça (Pastane Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
pekmez
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağ (Büyük ajda çay bardaklarından )
2 yemek kaşığı silme toz şeker
1, 5 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya ( Toz )
Yaklaşık 5 su bardağı un ( Kontrollü ekleyelim )
4-5 yemek kaşığı su
2-3 yemek kaşığı pekmez
Kavrulmuş susam
Sucuk
Kaşar
Zeytin

Hazırlanışı:
Derin bir yoğurma kabının içine sıvı yağ, su, süt ve erittiğimiz tereyağını alıp üzerine şeker, tuz, yumurtayı ilave edip bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
Mayayı da ekleyip kontrollü bir şekilde unumuzu da alarak ele yapışmayan ( yumuşak )bir hamur elde edelim.
Üzerini temiz bir bezle örtüp 40 dakika kadar mayalanmasını bekleyelim.
Hamuru istediğiniz büyüklükte bezeler yapıp bir tepsiye alalım.
Teker teker bezelerden alarak tezgah üzerinde elimizle açalım.
Harcımızdan koyup ilk olarak yanları ortaya getirip daha sonra sararak kapatalım.
Önce su-pekmez karışımına ardından kavurup geniş bir tabağa aldığımız susama bulayalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek bir bıçak yardımı ile üzerlerine çizikler atalım.
Bu şekilde de yarım saat mayalandırıp 180-200 derece arası ( fırına göre değişiklik gösterebilir ) üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyetler olsun
Hazırıyla Birebir Kavala Kurabiyesi
Hazırıyla Birebir Kavala Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
tuzsuz badem
badem
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
180 gram tereyağı (oda ısısında)
1 su bardağı iri çekilmiş tuzsuz badem
2 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri(tepeleme)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurtanın akı

Hazırlanışı:
Tavanın içerisine iri çekilmiş badem ve 1 su bardağı un alınarak orta ateşte kokusu çıkıp hafif sararana kadar kavuralım. Soğumaya bırakalım.
Soğuyunca derin bir kaba alarak yumurta akı haricinde ki bütün malzemeleri ilave edelim. Dağılmış olacak şekilde hamur elde edelim.
Yumurta akını da ekleyerek iyice yoğuralım. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz zemine alarak boyuna yuvarlayalım.
1 parmak kalınlığında olacak şekilde bastıralım. Su bardağı yardımıyla ay şeklinde keselim. Yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye dikkatli şekilde dizelim.
İlk 10 dakika da 170 derecede pişirelim. Daha sonra derecemizi 150 dereceye getirerek 10 dakikada o şekilde içi yumuşak kalacak şekilde pişirelim.
Pişen kurabiyemizi tepside soğumaya bırakalım. Soğuyan kurabiyeleri bol pudra şekerine bulayalım. Servis edelim.
Çiğ Kereviz Salata (Kereviz Sevmeyenler Bile Bayılarak Yiyecek)
Çiğ Kereviz Salata (Kereviz Sevmeyenler Bile Bayılarak Yiyecek)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz kırığı
ceviz
havuç
kereviz
kırmızı toz biber
toz biber
mayonez
mısır konservesi
sarımsak
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet havuç
2 dolu su bardağı süzme yoğurt
5 yemek kaşığı mayonez
Yarım su bardağı su
1 diş sarımsak
Tuz
3-4 yemek kaşığı konserve mısır (İsteğe bağlı)
1 çay bardağı kırılmış ceviz
Sıvıyağ
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kapta yoğurt mayonez sarımsak ve tuzu karıştırıyoruz.
Daha sonra kerevizi rendeleyip, direk sosa katıp, karıştırıyoruz bu aşamada hızlı olursak kereviz kararmaz.
Havucuda ince rendeden rendeleyip ilave ediyoruz. İsterseniz mısırıda ilave edip, karıştırıyorsunuz ve servis tabağına alıyorsunuz.
Sıvıyağda hafif kızarttığımız cevize kırmızı toz biber ilave edip karıştırıp salatanın üstüne döküyorsunuz.
Sos olmadanda harika bir lezzet kereviz sevmeyen birisinin bile bayılarak yiyeceği bir salata.
Kurutulmuş Yeşil Fasulye
Kurutulmuş Yeşil Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulyon
çay
domates salçası
salça
fasulye
konserve domates
domates
kuru soğan
soğan
limon
pul biber
sarımsak tozu
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase kurutulmuş temizlenmiş ve doğranmış yeşil fasulye
1 kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe domates konservesi yada bir yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşık tuz ve pul biber
1 yemek kaşık tereyağ ve bir çay kaşık limon
1 yemek kaşık sarımsak tozu
1 çay kaşık bulyon

Hazırlanışı:
İlk önce bir tenceremizde su kaynayınca kurumuş yeşil fasulyelerimiz haşlamaya başlıyoruz. Yumuşayana kadar.
Sonra yiyebileceğimiz kadar haşladıktan sonra süzüyoruz kalan suyumuzu.
Daha sonra bir tencereye sıvı yağ ekliyoruz ve bir kuru soğan yıkayıp küp küp kesip ilave ediyoruz ve rengi değişene kadar kızartıyoruz.
Daha sonra domates konserveyi ilave ediyoruz.
Biraz kızarttıktan sonra suyunu süzdüğümüz fasulyeleri ve tuzumuzu, pulbiberimizi, sarımsak tozumuzu, bir çay kaşık bulyon ve bir çay kaşık limon suyunu içine atıp beraber kızartıyoruz beraber.
Kızarttıktan sonra servis yapabiliriz.
Afiyetler olsun
Pollyanna’nın Ekmeği
Pollyanna’nın Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
pancar suyu
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı pancar suyu
1 paket instant maya
Yaklaşık 5-5. 5 bardak un
1 tatlı kaşığı şeker
1-1. 5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bir kaseye mayayı ılık suyu şekeri koyup 5 dakika kabarıp mayalandırın.
Unu, tuzu, yağı,koyup güzelce yoğurun.
Ele yapışan bi hamur olacak.
1 saat mayalandırın.
Mayalama bitince parçalar koparıp yuvarlayın tepsiye koyun.
15 dakika tepsi mayası yapıp üzerine tırtıklı bıçak yardımıyla çizikler atın.
Üzerine un serpin. Fırına başka bir tepsiye su koyun pişerken buhar yapıp çıtır olmasını sağlar.
200 dereceye ayarlayın fırın tepsinizin üstünü başka bir fırın tepsisiyle örtün.
15 dakikadan sonra tepsiyi üzerinden kaldırıp üstü açık pişecekler.
Üstleri kızarana kadar pişsinler. sanırım ben ( ilk fotoğraftaki 20 dk)fazla beklettim 5 dk kadar.
Kuru Domates Salatası
İster kahvaltıda, ister çay saatlerinde, isterseniz diğer öğünlerde servis edeceğiniz, yapımı oldukça kolay, lezzetli ve iştah açıcı bir tarif.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Kuru Domatesli Tarifler
Zeytinyağlı Mezeler
Pratik Salata Çeşitleri
Akdeniz Mutfağı Lezzetleri
Misafir Sofraları İçin Soğuk Mezeler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
18 adet kuru domates
8 adet ceviz içi
1 tutam maydanoz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Az miktar tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Yumuşayan kuru domateslerin suyunu süzüp, havlu kağıt ile hafifçe kurulayın. Daha sonra domatesleri çok küçük ve büyük olmayacak şekilde kesin.
Kestiğiniz domatesleri çukur bir kap içine koyun.
Üzerine 1 diş sarımsak rendeleyin. 8 adet cevizi eliniz ile parçalayarak, ekleyin. Ardından yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. İsteğe göre biraz daha zeytinyağı koyabilirsiniz.
Son olarak kaba 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız kuru domates salatasını küçük yaygan bir tabak içine koyun. Ardından servis edebilirsiniz.
Yüksük Çorbası (Adana Usulü)
Yüksük Çorbası (Adana Usulü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
haşlanmış nohut
karabiber
kuru nane
mantı
sarımsak
sıvı yağ
su
sumak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı kuru nane
3 su bardağı dondurulmuş mantı
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1-1,5 litre su
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı sumak (Ya da yarım limon suyu)
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye yağı ekleyin.
Üzerine kuru nane, sarımsak ve salça ekleyin.
Kokusu çıkana kadar kavurduğunuz salçaya kaynar su ve baharatları ekleyip ocağın altını kısık ateşe alın.
Kaynayan suya haşlanmış nohutları ekleyin. (Eğer nohutunuz çok hoşlanmışsa ocağın altını kapatmadan 5 dakika önce ekleyebilirsiniz).
Ortalama 10-15 dakika kadar (mantılar yumuşayana kadar) pişirin.
Mantılar hamur işi olduğu için uzun süre beklemesi halinde şişme yapacaktır mümkünse sıcağı sıcağına yapıp servis etmelisiniz.
Lohusa Kuymağı (Un Kuymağı)
Lohusa Kuymağı (Un Kuymağı)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
margarin
şeker
su
tarçın
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kaşık un
4 kaşık şeker
2 su bardağı su
2 kaşık margarin
Tarçın
CeviZ

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye un alınır.
Hafif rengi değişene kadar kavrulur.
Kavrulan un bir tabağa alınır.
Tencereye şeker su ve margarin de konulup iyice karıştırılır.
Son olarak da un eklenip ocağa alınır.
Sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır.
Mikserle bir kaç dk kadar çırpılır.
Kaselere paylaştırılır. Ceviz tarçınla servis edilir.
Lobya ( Fasulye) Çığırtması
Lobya (Fasulye) Çığırtması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg yeşil fasülye
2 adet soğan
2 adet domates
5 adet yumurta
100 gr tereyağı
Tuz, kara biber

Hazırlanışı:
Öncelikle fasulyeni ince ince doğruyoruz, suyla temizce yıkayıp bir kazana döküp üzerine su alıyoruz ve orta ateşte 30 dk kaynatıyoruz.
Sonra soğanı küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz, biraz kızardıktan sonra üzerine domatesleri doğrayıp ilave ediyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
Fasülyenin suyunu döküyoruz ve tencereye ilave ediyoruz.
Üzerine tuz, kara biber döküp kapağı kapatıyoruz.
15 dakika pişiyor ağzını açıp ara sıra yemeyi karıştırıyoruz.
En sonda da yumurtaları bir kapta çırpıp üzerine döküyoruz ve kapağı yeniden kapatıyoruz.
Yumurtalar pişinceye kadar bekliyoruz.
Yumurtalar da piştikten sonra sofraya sunabiliriz.
Fırında Kaşar Peynirli Patates
Fırında Kaşar Peynirli Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
margarin
patates
sıvı yağ
süt
teremyağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 orta boy patates
200 gram kaşar peyniri
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı ılık süt
80 gram teremyağ (tereyağ veya margarin)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerin kabukları soyulur ve sonrasında güzelce yıkanır, süzülmeye bırakılır. Ardından kaşar peyniri rendelenir bir kenara alınır.
Sularından süzülen patatesler, çok küçük olmayacak şekilde, küp küp doğranır.
Doğranan patatesler derin bir kaseye alınır ve üzerine süt dökülerek karıştırılır.
Sıvı yağ ile yağlanmış borcama sütlü patatesler ilave edilir ve bir daha harmanlanır.
Üzerine tuz, kekik ve toz karabiber karışımı serpilir.
Tekrar üzerine rendelenmiş kaşar peyniri her yere gelecek şekilde serpilir ve üzerine bir çay kaşığı yardımı ile teremyağ taneleri koyulur.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar alt-üst fansız ayarda pişirilir.
Piştikten sonra soğumaya bırakılır ve sonrasında servis tabağına alınarak servis edilir. Herkese