mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fıstıklı Muzlu Dondurma
Fıstıklı Muzlu Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
bitter çikolata
çikolata
fıstık ezmesi
hindistan cevizi yağı
muz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet olgunlaşmış muz
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı dolusu fıstık ezmesi (şekersiz kullandım)
2 paket sütlü veya bitter çikolata
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:
Olgun muzları soyun ve rondoya veya blendera ekleyin.
Yoğurdu, fıstık ezmesi ve tatlılığına göre balı muzlara ekleyin.
Hepsini blenderdan pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
Karışımı dondurma kabına alın ve üzerini streç filmle kapatın.
Dondurucuda en az 4 saat veya gece boyunca dondurun.
Dondurmayı hindistan cevizi yağı ile beraber erittiğiniz çikolatayla buluşturun.
Hindistan cevizi yoksa eklemeniz şart değil ben var diye ekledim.
Çikolatası donduktan sonra yemden önce birazcık oda sıcaklığında bekletin ve servis yapın.Afiyetle.
Soğan Dolması (Kıymasız Az Ölçülü)
Soğan Dolması (Kıymasız Az Ölçülü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kekik
kuru soğan
soğan
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet iri boy kuru soğan (1 de yarım soğan kullandım)
Soğanları haşlamak için su
Tuz
Yarım su bardağı pirinç
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
İsteğe bağlı yarım tavuk bulyon
Su

Hazırlanışı:
Soğanların kabuklarını soyun.
Orta kısmına kadar gelecek derinlikte tek bir yerden kesin. (dilimler gibi) tencereye suyu alın soğanları koyun tuzunu ekleyin ve haşlayın.
İç harcı için pirinci 15-20dk suda bekletin.
Soğanları ve kabukları soyulmuş domatesleri minicik doğrayın. Ve tüm malzemeyi uygun kapta harmanlayın.
Haşlanan soğanların suyunu süzün. Nazikçe tek tek ayırın. İç harçtan 1 tatlı kaşığı kadar (soğan kabuğunun büyüklüğüne göre) tek tarafa doldurup uç kısmına doğru sarın.
Tüm dolmalık soğanlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Hazırladığınız dolmaları tencereye sıkıca dizin.
Bir kasede sıcak suda salçayı çırpın 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyin. Bu sosu yemeğin üstüne gezdirin.
Dolmaları henüz geçecek kadar doldurmanız yeterli.
Üstüne uygun bir tabak koyun.
Önce ocağın büyük gözünde kaynatın ardından küçük gözde kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dolmalık fıstık
irmik
margarin
şeker
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket irmik
150 gr margarin
3 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 paket dolmalık fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle margarinimizi kokusu çıkana kadar eritiyoruz.
Sonra irmiğimizi ilave edip önce hafif kısık ateşte kavuruyoruz.
Sonra biraz daha altını açıyoruz.
İrmiği 15 dk kavuruyoruz fıstığı sonra ekliyoruz.
İrmikle birlikte eklersek fıstığımız yanar sonra şerbetimizi ekleyip altını tamamen açıyoruz.
Çekmesini bekliyoruz. Sıcak yada ılık servis ediyoruz. Arzu ederseniz dondurma ile de ilave edebilirsiniz:))
Kakaolu Krem Şantili Pasta
Kakaolu Krem Şantili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alalım ve köpük köpük olana kadar çırpalım.
Daha sonra sıvı malzemelerini ekleyip tekrar çırpalım.
Daha sonra unla birlikte kabartma tozu vanilyasını ve kakaosunu da ekleyip çırpalım ve yağladığımız tepsimize kek harcımızı dökelim.
170 derece de pişirelim.
Kekimiz pişerken biz de krem şantimizi hazırlayalım.
Krem şantimizi küçük bir tencereye katalım ve 1 su bardağı sütümüzü de ilave ederek ilk önce düşük devirde de daha sonra yüksek devirde çırpalım ve kıvamlandıralım.
Buzluğumuza koyalım.
Kekimiz pişince dilediğimiz şekilde süsleyelim
Kuşbaşı Etli Taze Bezelye Yemeği
Kuşbaşı Etli Taze Bezelye Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
domates salçası
salça
erik
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
su
tatlı toz biber
toz biber
taze bezelye
toz şeker
tuz
yağ
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo taze bezelye (Ayıklanıp yıkanıp 15 dk haşlanıp süzülecek )
250 gr kuşbaşı dana eti
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
1 adet patates (Soyulup küçük küp doğranmış)
1 adet havuç (Soyulup küçük küp doğranmış )
1 adet kapya biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
2 adet yeşil biber (Küçük doğranmış )
1 adet erik domates (Soyulup küçük doğranmış )
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı (İsteyen başka yağ kullanabilir )
1 çay kaşığı tuz, tozşeker, toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Tencereye önce eti koyalım.
Suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Yağı, soğanı,biberleri ekleyelim.
5 dk kısık ateşte pişirelim.
Salçayı ekleyip karıştıralım.
Havucu,patates, domatesi ekleyelim.
Tekrar karıştıralım.
Tuz baharatları serpelim bir 5 dk çok kısık ateşte pişirelim.
Bezelyeleri ilave edelim karıştıralım.
Sıcak suyunu verelim kısık ateşte 1 saat pişirelim.
Dağ Çileği Reçeli
10Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Dağ Çileği Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg dağ &ccedil;ileği&nbsp
6 su bardağı şeker
yarım limon
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı&nbsp

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ilekler saplarından ayırın, temizleyin ve tencereye alın.
2. &Uuml;zerine şeker d&ouml;k&uuml;p 1 gece bekletin.
3. 1 gece beklettiğiniz &ccedil;ileklerin &uuml;zerine su ilave edip orta ateşte kaynatın, ve k&ouml;p&uuml;klerini kaşık yardımıyla alın.
4. Yaklaşık 45 dakika orta ateşte kaynayan &ccedil;ilek re&ccedil;elinin son 10 dakika kala 4-5 damla limon suyunu ve tereyağını ilave edip karıştırın.
5. S&uuml;renin sonunda &ccedil;ilek re&ccedil;elini ocaktan alın.
6. Dağ &ccedil;ileğinizi hemen t&uuml;ketmek isterseniz bir kaseye alıp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
7. Konserve olarak saklamak i&ccedil;in dağ &ccedil;ileklerini ocaktan alır almaz kavanozlara doldurup kapağını kapatıp ters &ccedil;evirin.
8.
Bezelyeli Havuçlu Pirinç Pilavı Tarifi
Bezelyeli Havuçlu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
havuç
konserve bezelye
pirinç
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yemek kaşığı konserve bezelye
2 orta boy havuç
Tereyağı
3. 5 su bardağı su
2 su bardağı pirinç
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinçleri 1 tur yıkayın sonra üzerine biraz su ekleyip bekletin sonra tekrar suyunu süzün.
Bu sırada bezelyeyi hijyen açısından yıkayın havuçları da yıkayıp küçük küçük küp şeklinde doğrayın.
Tereyağını eritip biraz zeytinyağı ilave edin yağ ısındıktan sonra havuçları ve bezelyeyi ilave edin biraz onları pişirdikten sonra pirinci de ilave edin.
Güzelce karıştırdıktan sonra tuzu ve suyu ilave edin biraz daha karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişirmeye başlayın.
Pilav kaynamaya başlayınca 2-3 damla limon sıkın (pirinçlerin şişmesi için) pilav suyunu çektikten sonra birkaç tane peçeteyi kapağın altına sıkıştırın.
Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Karamelli Pate Choux
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Karamelli Pate Choux Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Fransız Mutfağı
Tatlı Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
200 g tereyağı
3.5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
7 adet yumurta
1 l süt
1/2 su bardağı şeker
1 çay bardağı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
1/4 vanilya çubuğu
1/2 adet limon
200 ml krema

Hazırlanışı:
1. Süt, su, tereyağını bir tencereye alarak ocak üzerinde karıştırın ve tereyağı eriyene kadar ısıtın.
2. Un ile tuzu ilave edin ve sıvılarla birlikte karıştırarak pişirdikten sonra ocaktan alın.
3. Bir yandan karıştırarak soğuturken bir yandan da karıştırmaya ara vermeden teker teker yumurtaları ekleyin.
4. (Hamurun sıcaklığında yumurtaların pişmemesi için devamlı karıştırın.
5. ) Sıkma torbasıyla sıkılmaya uygun kıvama ulaştığında pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine 2.
6. 5 cm büyüklüğünde toplar sıkın ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında altın rengini alana kadar pişirin.
7. &nbsp;Krema için 1 litre sütün içerisinden 1 bardak sütü bir kaba alarak mısır nişastasıyla karıştırın ve yumurta sarısını ekleyin.
8. Kalan sütü küçük bir tencereye alarak şeker ve vanilya çubuğu ile bir taşım kaynatın.
9. Kaynayan sütlü şekerli karışımı yumurtalı nişastalı karışımla terbiye edin ve muhallebi kıvamını alana kadar ocakta karıştırarak pişirin.
10. Karışım piştikten sonra vanilya çubuğunu alın.
11. Karamel sos için bir tavada, tüm şeker karamel rengini alana kadar yavaş yavaş ekleyerek pişirin.
12. (Asla karıştırmayın, şekerlenir.
13. ) Daha sonra limon, tereyağı ile kremayı yavaş yavaş ve teker teker ekleyin.
14. Kremayı eklerken yavaşça karıştırın, karamel sos kıvamına geldiğini göreceksiniz.
15. Pate choux içerisine yapıp soğuttuğunuz kremayı doldurun ve üzerine karamel sosunu döktükten sonra servis edin.
Tahinli Kek
Tahinli Kek? Binlerce kişinin defterindeki Tahinli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağından biraz daha fazla tahin
2, 5 su bardağı un
İri kıyılmış fındık ya da ceviz

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Diğer sıvı malzemeleri de katıp tekrar çırpıyoruz.
Unu, kabartma tozu ve vanilyayı da katıp homojen oluncaya kadar karıştırıyoruz. Ben un ölçüsünü verdim ama sizler iki bardaktan sonra kekin kıvamına göre ununu ayarlarsanız daha iyi olur.
Katı yağ ile yağladığımız kalıba döküp üzerine iri kıyılmış fındık ya da ceviz serpiyoruz.
Önceden hafif ısıttığımız 175 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. SEVGİYLE KALIN
Patates Mezesi
Patates mezesi tarifi ile tanışın! Aakşam yemeği mezeleri arasından patates mezesi, pratik mutfak tarifleri için kolay olacak! Hemen yapın!
Kategori: Meze
Etiketler: patates
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet küçük boy kırmızı soğan
3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
3 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
2 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/3 demet doğranmış maydanoz
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Patates mezesi için 3 adet patatesin kabuğunu soyup doğrayıp suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlanan patatesleri süzüp bir kaba alıyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 tutam tuzunu ve 1 tutam karabiberini ekleyip patatesi püre haline getiriyoruz.
2 adet kornişon turşuyu, 3 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytini, 3 yemek kaşığı haşlanmış mısırı, doğradığımız bir adet küçük boy kırmızı soğanı ve doğranmış 1/3 demet maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
Patates mezemiz hazır.

Besin değerleri: calories: 185 kalori
Brüksel Lahanalı Bulgur Salatası
Herkesin tadına bayılacağı hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tarif ile karşınızdayız! Brüksel lahanalı bulgur salatası tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: brüksel
lahanalı
bulgur
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
15 adet Brüksel lahanası
1 bardak bulgur
2 adet havuç
1 adet küçük boy limon
3 yemek kaşığı zeytinyağ
4 dal dereotu
4 dal maydanoz
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sirke (arzuya göre)
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Brüksel lahanalarını ve bulguru ayrı yerlerde üstüne çıkacak kadar su ekleyerek ara ara kontrol ederek diriliklerini kaybettirmeden haşlayın (Yaklaşık 10 dakika). Bulgurları süzülmek üzere kenara alın.
Lahanaları ikiye bölüp zeytinyağı ve sarımsak ile karamelize renk alana dek soteleyin.
Havuçları rendeleyip maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
Tüm malzemeleri birleştirip üzerine zeytinyağı tuz ve limonu ekleyerek karıştırın.
Fındıklı Baton Kek
Çay yanına süper giden nefis bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fındıklı Kek Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Kekler
Baton Kek Tarifleri
Misafir İkramlıkları

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda Isısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, 4 dk kadar çırpın.
Daha sonra yarım su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı yoğurt koyun. Tekrar çırpın. Son olarak elenmiş 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyin. Mikser ile hafifçe karıştırın.
Diğer taraftan baton kek kalıbın içini iyice yağlayıp, az miktarda un serpiştirin. Ardından kek hamurunu baton kek kalıbın içine dökün. Üzerine bolca dövülmüş fındık serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına verin. Yaklaşık 40-45 dk kadar pişirin.
Pişen fındıklı baton keki fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuyan keki kalıptan çıkartın. Hazırladığınız fındıklı baton keki dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Meksika Usulü Acılı Mısır
Sağlıklı atıştırmalık tarifi arayanlar için pratik mi pratik, fırında acılı Meksika mısır tarifi geldi. Mutlaka denemelisiniz.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: meksika
usulü
acılı
mısır
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet süt mısır
1-2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı acı biber
1 dal taze soğan
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Süt mısırları güzelce temizleyip ortadan ikiye bölün. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine mısırları yan yana dizin. Tereyağının içine tatlı toz biberi, tuzu ilave edin. Fırça ile tüm mısıra arkalı önlü sürün.
Acı kırmızı biberi de minik minik halka şeklinde doğrayın ve mısırların üzerine ekleyip 180 derecede 30 dakika közleyin.
Közlendikten sonra tereyağı iyice mısırın içine çekeceği için fırından çıktıktan sonra mısırların üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağını sürün.
En son olarak üzerine taze soğanı ufak ufak doğrayıp üzerine ekleyebilirsiniz. Dilerseniz üzerine kaşar da rendeleyip 5 dakika sıcak fırında bekletip servis edebilirsiniz.
Karamelli Muhallebi
Karamelli Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki Karamelli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt (1 litre)
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krema (200 ml)

Hazırlanışı:
Tenceremize süt, un, nişasta, yumurta sarısı, şekeri koyuyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz. Bu aşamada ocağı çok yüksek ateşte açmamaya da dikkat etmelisiniz.
Kaynamaya başlayıp pişince altını kapatıp ocaktan alıyoruz. Vanilyasını ekleyip, güzelce karıştırıp kuplarımıza döküp, ilk sıcağı çıkınca iyice soğuması için buzdolabına koyuyoruz.
Karameli için tavamıza şekerimizi alıp altı kısık karıştırmadan kendi halinde eritiyoruz. Tavayı sağa sola çevirebilirsiniz.
Şeker tamamen eriyip karamelize olunca kremayı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Tamamen eriyip karamelize olunca altını kapatıp ilk sıcağı çıkıncaya kadar ara ara karıştıralım.
Tatlılarımız soğuduktan sonra karamel sosumuzu muhallebimizin üzerine paylaştıralım.
Tamamen soğuması için dolaba kaldırarak dinlenmeye bırakalım.
Servis edeceğimiz zaman süsleyerek servis yapıyoruz.!

Besin değerleri: calories: 385
Karbonhidrat(g): 53
Protein(g): 7
Yağ(g): 17
Lif(g): 0.13
Kolesterol(mg): 36.1
Sodyum(mg): 83.8
Potasyum(mg): 259.14
Kalsiyum(mg): 203.65
Vitamin A(iu): 258.06
Vitamin C(mg): 1.6
Demir(mg): 0.29
kcal: 385
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
pirinç unu
un
şeker
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağından biraz az pirinç
3 avuç şeker
1 vanilya
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
Tarçın

Hazırlanışı:
Pirinçlerimizi iyice yıkayıp üzerine su ekleyin ve ateşe bırakalım.
Ayrı tencerede süte, vanilya ve şekeri ilave edip kaynatalım.
Diğer taraftan bir kaba pirinç ununu ve nişastamızı katıp üzerine 1 çay bardağından az suyla karıştıralım.
Kaynayan ve yumuşamış olan pirinçimizin suyunu süzüp sütümüzü ilave edelim.
Öncesinden pirinç unundan ve nişastadan yaptığımız karışımı yani sübyemizi ekleyelim ve karıştıralım.
Kısık ateşte en fazla 5 dk kaynatıp biraz katılaştıktan sonra kaselerimize dökelim.
İsterseniz üzerine tarçında döküp soğumaya bırakalım.
Sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz.
Çakallı Menemeni
Çakallı Menemeni? Çakallı Menemeni Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çarliston biber
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
soğan
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük soğan
3 diş sarımsak
5-6 adet çarliston biber
5 domates
4 yumurta sarısı
Kaşar peyniri
Kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır, hafif kavrulur.
Biberler ince ince doğranır ve kavrulan soğana eklenir.
Biberlerin rengi değişince 3’ü rendelenmiş 2’si doğranmış domatesler eklenir.
Ağzı kapatılarak biraz pişirilir.
Daha sonra patates ezeceği ile iyice ezilir.
Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber eklenir.
İyice karıştırdıktan sonra çırpılmış yumurta sarıları ve tuz eklenir.
Yumurtalar parça parça kalmayacak şekilde karıştırılır.
En son kaşar peyniri eklenir.
Tavuklu Yalancık Mantı
Tavuklu Yalancık Mantı? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
1 /2 çay bardağı sıvı yağ
4 iri kuru soğan
Tuz,karabiber, pulbiber
3 adet yufka
2 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Tereyağı
Pul biber

Hazırlanışı:
Tavuklar haşlanmaya bırakılır.
Tavuklar haşlanırken kurusoğanlar küçük küçük doğranır yağ ekli tavada iyice kavrulur.
Pembeleşen soğanlar altı kapatılır.
Haşlanan tavuklar didilir ve soğan,pulbiber,karabiber tuz ile iyice harmanlanır. Soğumaya bırakılır.
Yufkalar tam olarak açılır ortadan kesilir geniş kısmına harç serilir ve sıkı sıkı sarılır 2 parmak genişliğinde kesilip fırın tepsisine dizilir.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırına konulur kızarana kadar pişirilir.
Kızaran yalancık mantı soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp yağda kızartılmış pul biber dökülüp servis edilir
Zeytinyağlı Sarma
Zeytinyağlı Sarma? Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dolmalık fıstık
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
pirinç
su
tarçın
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet orta boy kuru soğan
1, 5 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1 adet limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sarmanın iç harcını hazırlamak için; kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın.
Soğanları renk alana kadar kavurun. Ilık suda 5 dakika kadar bekletip suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri soğanlarla birlikte, pirinçler şeffaf bir görünüm kazanana kadar kısık ateşte kavurun.
Ardından sırasıyla; dolmalık fıstık, karabiber, yenibahar, tarçın ve tuzu ekleyin.
Sıcak suyu ilave edin ve iç harcı kısık ateşte 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
Salamura asma yapraklarını bir servis tabağına damarlı kısımları üstte kalacak şekilde açın.
Her bir yaprağın orta kısmına; hazırlayıp, ılıttığınız iç harçtan birer tatlı kaşığı kadar paylaştırın.
Kenar kısımlarını içe alıp, geniş kısmından uç kısmına doğru ilerleyerek tüm yaprakları sıkı bir şekilde sarın.
Sarma tenceresinin tabanını birkaç adet asma yaprağı ile kaplayın.
Hazırladığınız sarmaları, sıra halinde, yan yana dizin.
Limonu halka halka dilimledikten sonra sarmaların üzerine yerleştirin.
Sıcak suyu ve zeytinyağını sarmaların üzerine gezdirin.
Pişme esnasında açılmamaları için; üzerlerine düz bir servis tabağı kapatın.
Hazırladığınız sarmaları, kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin.
Arzuya göre; ılık ya da soğuk olarak servis edilir
Patates Köfteli Çılbır
Kaynayan derin bir suda poşe edilen yumurtalar, sote sebzelerle hazırlandıktan sonra kızartılan patates köfteleri ve süzme yoğurtla servis ediliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patates
köfteli
çılbır
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı (1 yemek kaşığı patates püresi, 1 yemek k
4 adet ince doğranmış taze soğan
1 su bardağı rendelenmiş beyaz lahana
1 yemek kaşığı un (püreye kıvam vermek için)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Patatesleri kabuklarını soyup gelişigüzel doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.
Diğer tarafta geniş bir tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritip bir yemek kaşığı su ilavesiyle taze soğanları 1-2 dakika kadar soteleyin.
Rendelenmiş beyaz lahanayı kattıktan sonra soteleme işlemini 1-2 dakika daha sürdürün.
Tuz ve karabiber ilavesiyle tatlandırdığınız sote karışımını 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Haşladığınız patatesleri, kalan 1 yemek kaşığı tereyağı ilavesiyle ezerek püre haline getirin.
Hazırladığınız patates püresini lahanalı sote karışımıyla karıştırın. Üzerine az bir miktar un serpiştirin. Püre karışımını dört eşit parçaya bölüp top haline getirin.
Hafifçe bastırarak yassı şeklini verdiğiniz köfteleri yanmaz ve yapışmaz bir tavada, zeytinyağında her iki tarafı da renk alana kadar 3-4 dakika pişirin.
Yumurtaları, derin bir tencerede kaynayan suda poşe edin.
Servis tabağına aldığınız patates köftelerinin üzerine poşe yumurtaları yerleştirin.
Sarımsaklı yoğurt, pul biberli yağ ve incecik doğranmış dereotu eşliğinde bekletmeden servis edin.
Çikolatalı Cupcake
Çayın veya ılık bir sütün yanında servis edebileceğiniz enfes bir kek tarifimiz var! Çikolatalı cupcake tarifi için mutfak sizleri bekler.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
cupcake
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı hurma püresi
80 gram bitter çikolata
1 su bardağı tam buğday unu
1 adet kabartma tozu
1 çay bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
1 çay bardağı (2 parmak eksik) süt

Hazırlanışı:
2 adet yumurta ve hurma püresini köpürene kadar güzelce çırpıyoruz.
Üzerine sıvı yağ ve süt İlave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Bir yandan da 80 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
Karışımın üzerine eleyerek 1 su bardağı un ve hamur kabartma tozunu ekliyoruz.
Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı da ekleyip spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
Cupcake kalıplarına döktüğümüz kek karışımı önceden ısıtılmış fırında 16-17 dk pişiyoruz.