mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cheesecake Tartolet (Pişmeyen Ve İpeksi Dokusuyla Krema)
Cheesecake Tartolet (Pişmeyen Ve İpeksi Dokusuyla Krema)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
labne
meyve
pudra şekeri
sıvı krema
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
2 su bardağı ve 1 yemek kaşığı un (alabildiği kadar, ele yapışmayan bir hamur olacak)
200 gram labnepeyniri
1 su bardağı sıvı krema
1 su bardağından 1-2 parmak eksik pudra şekeri
Arzuladığınız meyveler
İri çekilmiş fındıklar

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzla başlayalım.
Uygun bir kaba tüm malzemeleri (un hariç) kaba katalım ve iyice karıştıralım, daha sonra yavaşça unumuzu ekleyip yoğuralım.
Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamur markasına göre ölçü değişebilir.
Hamurdan kalıbımıza göre parçalar kopartıp kalıba ince bir tabaka halinde yayalım/basalım.
Kenarlara fazla gelen hamuru bir bıçakla kesip alın.
Tabanlarına çatalla delikler açın ki kabarmasın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirelim.
Piştikten sonra soğuyunca kalıptan çıkaralım.
Eğer silikon kalıp kullanmayacaksanız, hamuru kalıba koymadan önce, kalıbınıza biraz un serpin, böylelikle rahatça çıkıyor ve yağlamaya gerek olmuyor.
Kremamız için uygun bir kaba labne peynirinizi katın ve iyice çırpın.
Pudra sekerinizi de katın ve biraz daha çırpın.
Ardından sıvı kremanızı ve vanilini de katıp 2-3 dakika daha çırpın.
Kremamızı sıkma poşetine alın ve soğumuş olan tartoletlerimize sıkın.
Dilediğiniz meyvelerle süsleyin ve buzdolabına kaldırın.
Servisden hemen önce çıkartın ve afiyetle yiyin.
Brezilya Muhallebisi
Brezilya Muhallebisi? Onlarca kişinin defterindeki Brezilya Muhallebisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
2 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
Yarım paket margarin
2 paket vanilya
3 kahve fincanı süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt, un ve şeker uygun bir tencereye alınır ve ateşe konmadan önce pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
Sonrasında orta ateşte muhallebi kıvamı alana kadar pişirilir.
Piştikten sonra ateşten alınır ve margarin eklenerek 15 dakika çırpılır.
Son olarak vanilyalar eklenir ve kalıba dökülür.
Yaklaşık 10 dakika ilk sıcağı çıktıktan sonra 10-15 dakika buzlukta dinlendirilir. (Donmayacak)
Sosu için süt, şeker, kakao ve yumurta sarısı koyu renk ve kıvam alana kadar pişirilir.
Sos da soğuduktan sonra muhallebi dilimlenir ve her dilim üzerine 1 tatlı kaşığı sos dökülür.
Göçmen Poğaçası Milinka
Göçmen Poğaçası Milinka? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo un
3 adet yumurta
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık süt ve ılık su karışımı ( mesela 1 bardak su ve 1 bardak süt gibi )
Yarım su bardağı sıvı yağ
200 gram margarin
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
1 kilo unu yoğurma kabına eleyerek alıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
3 yumurta, maya, tuz ve şekeri ilave ediyoruz. Süt ve su karışımıyla kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üzerine biraz un serpip üzerini kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanmış olan hamuru un serptiğimiz yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine alıyoruz.
Fırın tepsisinin büyüklüğünde elimizle açıyoruz. Bıçakla küçük kareler halinde kesiyoruz.
Ortalarına birer parça peynir koyarak hafifçe bastırıyoruz.
Erittiğimiz yağı kaşıkla hepsinin üzerine gelecek şekilde döküyoruz.
Tekrar üzerini kapatıp yarım saat kadar ılık ortamda dinlendiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen milinkaların üzerini kapatarak dinlendiriyoruz. Yumuşacık milinkalarımız hazır
Kavun Sütü, Beyaz Limonata, Çengel Güneşi
Sıcak yaz günlerinde lezzetle ferahlatacak birbirinden güzel üç mocktail (alkolsüz kokteyl) tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: İçecek
Etiketler: kavun
sütü
beyaz
limonata
çengel
güneşi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet kavunun içi ve çekirdekleri
2 yemek kaşığı bal
500 mililitre soğuk süt
1/4 çay kaşığı toz tarçın
1/2 adet kavun
4 top çikolatalı dondurma
4 dal taze nane
4 adet limon
8 yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı su
1/2 su bardağı krema
4 adet çilek
1/2 su bardağı kaynar su
4 adet çengelköy salatalık
1 litre maden sodası
1 adet salatalık

Hazırlanışı:
Kavun sütü için süsleme malzemeleri hariç tüm malzemeyi bir dakika boyunca blenderden geçirin.
Hazırladığınız kavun sütünü süzgeçten geçirin.
Dilerseniz hemen sunabilir ya da servis yapana kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
Sunum için kavundan parizyen kaşık ile ufak toplar çıkartın.
Kavun sütünü bardağa alın. Üzerine kavun toplarını, birer top çikolatalı dondurmayı ve taze nane yapraklarını ekleyip servis edebilirsiniz.
Limonları iri parçalar halinde doğrayın, çekirdeklerini çıkartın, şeker ve soğuk suyun yarısı ile bir dakika kadar blenderden geçirin.
Karışımı hafifçe bastırarak süzgeçten geçirip süzün.
Süzülen limonlu karışımı, kalan suyu ve kremayı tekrar bir dakika kadar blenderden geçirin.
Hazırladığınız limonatayı, soğuk ve buz eklenmiş bardaklara paylaştırın. Üstte oluşan köpüğü de bardaklara paylaştırın.
Limon dilimi ve çilekle süsleyip servis edebilirsiniz.
Şurup için sıcak su ve toz şekeri karıştırıp oda sıcaklığında soğutun. Bu karışımı dilediğiniz zaman kullanmak için buz dolabında saklayabilirsiniz.
Her bir bardak için bir karıştırma kabına, kavanoza ya da shakera 4 yemek kaşığı şurup, yarım limonun suyu, 2 dal taze nane ve 4 dilim salatalık koyup bir kaşık ya da tokmak yardımı ile hafifçe ezin.
Karışımı yapacağınız kaba bolca buz koyup kapağını kapatın ve otuz saniye kadar çalkalayın.
Hazırladığınız karışımı soğutulmuş ve buzla doldurulmuş bir bardağa süzün ve bardağın üzerine gelecek kadar soda ekleyin.
Çıtır Çıtır Fırınlanmış Haşlama Patates (Videolu)
Çıtır Çıtır Fırınlanmış Haşlama Patates (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Aperatifler
kabartma tozu
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
patates
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 orta boy patates
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağından iki parmak az zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle 4 orta boy patatesin kabuklarını soyacak yardımıyla soyun. Kullanacağınız patatesin boyutuna göre patates miktarını azaltıp arttırabilirsiniz. Kabukları soyulan patatesleri iri iri küpler halinde doğrayın. Ve patatesleri bir tencereye alın.
Tencereye patateslerin yüksekliğini geçecek kadar kaynar suyu da ekleyip tencereyi ocağa alın. Ardından patateslerin üzerine 1 çay kaşığı kabartma tozunu serpiştirin. Kabartma tozu patateslerin dışının daha çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
Kabartma tozunu da ekledikten sonra bir kaşıkla patatesleri karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak haşlanmaya bırakın. Patatesler ortalama 20 dakika da haşlanacaktır.
Haşlanan patateslerin de sertliğini çatalla kontrol edin. Çatal rahatça patateslere batıyorsa haşlama işlemi bitmiş demektir.
Son adım olarak haşlanan patateslerin suyunu süzüp uygun bir kaba alın.
Bir sos tenceresine 1 çay bardağından iki parmak az zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağı kızdıktan sonra 2 diş kıyılmış sarımsağı ve 1 tatlı kaşığı toz kekiği de ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
Kıyılmış sarımsakların rengi dönene kadar sarımsağı ve kekiği zeytinyağında kavurun.
Sarımsakların rengi aşağıda yer alan fotoğraftaki renge bürününce ocağın altını kapatın ve zeytinyağını alın. Sosu hazırlarken de mutlaka karıştırın ki kekiğiniz yanmasın.
Sosu bir süzgeçle süzerek patateslerin üzerine dökün.
Daha sonra patateslere 1 çay kaşığı tuzu da ekleyin. Ve spatulayla patatesleri karıştırın.
Karıştırma işlemini mutlaka spatulayla yapın patatesleri ezmemeye çalışın. Son olarak patateslere 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi de ekleyin ve son kez biber karışana kadar patatesleri karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri dökün. Ve patatesleri tepsiye dağıtarak aralarını açın. Patatesleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin.
Ara ara da fırının kapağını açarak patatesleri ters düz yapın. Bu işlem patateslerin tüm yüzeyinin kızarması için oldukça önemli.
Tüm yüzeyi kızaran patatesleri fırından alın ve uygun bir kaba maşayla aktarın. Patateslerin üzerine de daha önceden süzgeçle süzerek aldığımız kavrulmuş sarımsağı ve kekiği ekleyin.
Karıştırma kabını sallayarak patateslere sarımsağı ve kekiği yedirin. Dışları kekik ve sarımsakla kaplansın. Son olarak patateslerinizi servis edin. Değerli yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı paylaşmayı unutmayın Tarifimin videosu için
Teremyağlı Nohutlu Yarma Çorbası
Teremyağlı Nohutlu Yarma Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
nohut
teremyağ
margarin
tuz
un
yarma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı nohut haşlanmış
2 su bardağı yarma
8-9 yemek kaşığı yoğurt
1 dolu yemek kaşığı un
1 yumurta
1-2 yemek kaşığı teremyağ
Tuz
Nane

Hazırlanışı:
Yarmayı akşamdan ıslatıp bekletin suyunu süzüp durulayın ve yumuşamayınca kadar haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın.
Nohutları da aynı şekilde yapın.
Tencereye sıcak su tuz ekleyip nohut, yarmaları ekleyip 10 dakika pişirin.
Yoğurt, yumurta,tuz,un ekleyip güzelce çırpın.
Daha sonra 1 kepçe yoğurtlu karışımını 2 kere ara ara yoğurtlu karışımından dökün ve kaynatmaya bırakın.
Sos tavasına teremyağı kızdırıp, naneyi ilave edin ve çorbanın üzerine dökelim sıcak sıcak tüketiyoruz. Şimdiden.
Buzluktaki Patlıcanla Karnıyarık
Buzluktaki Patlıcanla Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurulmuş Yemekler
Etiketler: Dondurulmuş Yemekler
Diğer Tarifler
biber
domates
maydanoz
nane
patlıcan
pul biber
reyhan
salça
sıvı yağ
soğan
su
tavuk eti
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet patlıcan (Derin dondurucudan)
3 adet orta boy soğan
Yarım tavuk göğüsü
Sıvı yağ
Maydanoz
Pul biber,nane,reyhan
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı salça
Biber
Domates

Hazırlanışı:
Önce derin dondurucudan yazın kızartıp dondurduğumuz patlıcanları çıkarıp eritmeye bırakıyoruz.
Soğanları ay şekilinde doğrayıp sıvı yağda soğan ve eti iyice kavuralım.
Kavurduğumuz soğanla eti salça maydanoz ve baharatları ekleyip biraz karıştırıp indirelim.
Patlıcanları karnını yarıp içi koyalım. Üstüne domates biberi dilimleyip süsleyip suya salçayı katıp iyice eritelim. Sosu karnıyarığa döküp. Fırına atalım. Üstü kızarınca çıkaralım. şimdiden deneyenler:)
Havuçlu Mis Kek
Dilim dilim yenecek, çaylar demlenecek ve damaklar şenlenecek! Havuçlu mis kek tarif için sizi mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
mis
kek
Porsiyon: 20

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz tarçın
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
İçerisine sıvı yağ ve sütü de ilave edip çırpma işlemine devam edelim.
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek çırpma kabına ilave edelim.
Tarçını da ekleyip hafif bir çırpma işlemi yapalım. (malzemeler karışana kadar fazla abartmayın 1 dakika civarı kadar çırpsanız yeterli)
En son iri kıyılmış ceviz içi ve havuçları ilave edip bir spatula yardımı ile karıştıralım.
Yağlanmış fırın kabına kek harcını boşaltıp önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 171 kalori
Fındıklı Brokoli Çorbası
Lezzeti ile dikkat çeken fındıklı brokoli çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
300 gram brokoli
5 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
6 yemek kaşığı konserve mısır tanesi
4 yemek kaşığı un
1 adet et suyu tableti
6 su bardağı soğuk su
Tuz Üzerine
4 yemek kaşığı kıyılmış fındık

Hazırlanışı:
Brokolileri minik çiçekler halinde ayırıp 1 yemek kaşığı yağ ile 1-2 dakika kavurup kenara alın. Kalan yağı bir tencereye alıp kızdırın. Unu ilave ederek, rengi dönene kadar kavurun.
Ocaktan alıp suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Tekrar ocağa oturtun ve koyulaşana kadar pişirin. Bu sırada topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Daha sonra üzerine et suyu tableti, brokoli, 6 yemek kaşığı mısır tanesi ve tuz ekleyin.
10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Kıyılmış fındık ile süsleyerek servis yapın.
Ev Yapımı Kumpir
Dilediğiniz gibi servis edebileceğiniz enfes bir kumpir tarifimiz var! Ev yapımı kumpir tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: ev
yapımı
kumpir
Porsiyon: 1

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet orta boy rendelenmiş kaşar peyniri
1 kutu mısır
1 adet orta boy garnitür
1/3 adet sucuk

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayın, iyice haşlayın.
Kabuklarını soyup patates ezici ile iyice ezip tereyağı, süt ve kaşar peynirin yarısını ekleyin.
Hepsini iyice karıştırın.
Borcama düzleyerek yerleştirin. Fırını 200 dereceye ısıtın.
Isınmış fırına kumpir verin ve 20 dakika hafif kızarana dek pişirin.
Kızaran patateslere garnitür, mısır ve diğer malzemeleri ekleyin.
En üste kaşar peyniri de ekleyip peynirler eriyip diğer malzemeler de pişene kadar yaklaşık 10 dakika fırında tutun.
Kupta Pişirmeden Tramisu
Kupta Pişirmeden Tramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kedidili bisküvi
su
süt
toz kakao
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tramisu yap hazır paket
2,5 su bardağı süt
1 paket kedi dili bisküvi
1,5 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı granül kahve
Toz kakao

Hazırlanışı:
Hazır paket pişirmeden yapılan tramisu yap paketini bir kasede üzerinde yazdığı gibi sütle birlikte bir kaç dakika çırpın.
Kaselere birer kaşık hazırlanan kremadan koyun.
Üzerine kedi dili bisküviyi hazırlamak için kahve ve suyu bir bardakta karıştırıp kedi dili bisküvileri ıslatıp kaselere kremanin üzerine koyun.
Daha sonra kremadan tekrar kaselere koyup kedi dili bisküvilerin üzerini kapatın. Toz kakaoyu çay süzgeciyle kaselerin üzerine serpiştirin.
Gerçek Un Kurabiyesi
En sevilen kurabiye tariflerinden biri olan gerçek un kurabiyesi tarifi karşınızda. Bu lezzeti mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: gerçek
un
kurabiyesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
4-5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tereyağının susuz olması için tereyağını tencereye alın ve eritin. Üzerinde oluşan köpüğü alın ve ya bir süzgeç yardımıyla süzün.
Tereyağını dolaba koyup tekrar katılaştırın. Derin bir kaba un hariç bütün malzemeleri koyun.
Unu kontrollü ekleyerek kıvamlı bir hamur yoğurun.
Elinizle sıktığınızda şekil alan bir hamur kıvamı olsun.
Hamurdan parçalar koparın ve silindir şekli verin.
Üzerine çatalla çizikler atın. Daha sonra 2 parmak genişliğinde kesin.
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fansız ayar fırında 10 dakika daha sonra fırın ayarını 100 dereceye indirin bu şekilde de 25 dakika pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Ardından pudra şekeri serperek servis edin. Afiyetler olsun.
Alaçamlıdan Muhteşem Nokul (Annem’den)
Alaçamlıdan Muhteşem Nokul (Annem’den)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
mısır
nişasta
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı margarin yada tereyağ ve sıvı yağ karışımı ( 200ml. bardak ölçüsü)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 su bardağı nişasta ( ben mısır kullandım buğdayda olur.)
2 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
3 yemek kaşığı sirke ( elma kullandım ama fark etmez)
4 tatlı kaşığı şeker (silme)
2 tatlı kaşığı tuz (silme)
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
5 ya da 6 bardak un( kontrollü ekleyelim.)
500gr.kuru üzüm ( varsa çöplerini temizleyin)
2 su bardağı ceviz
Hamuru açtıktan sonra: sıvı yağ
Yumurta sarısı
Biraz sıvı yağ
1 çay kaşığı pekmez( tercihe kalsın ben 2. tepside kullandım. Rengi pişince daha koyu duruyor. Fotoğraflarda fark edeceksiniz.)

Hazırlanışı:
Tavaya katı ve sıvı yağı alıp eritelim. Biraz soğumaya bırakalım.
Diğer hamur malzemelerini un hariç bir kapta karıştıralım sonra erittiğimiz yağıda katarak unu ilave edelim.
Unu yavaş yavaş ekleyelim. Hemen toparlanıyor zaten 4. Bardaktan sonra dikkatli olalım.
İç harcı yaparken hamuru dinlenmesi için buzdolabına koyalım ve kuru üzüm, ceviz ve şekeri karıştıralım.
1 kaseye de sıvı yağ koyalım ve hazır edelim.
Şimdi hamuru açmaya başlayalım. Ben hamuru 8 bezeye ayırdım.
Her bir bezeyi un yardımıyla açabildiğim kadar açtım.
Açtığımız hamuru fırça yardımıyla sıvı yağ ile yağlayıp iç harcımızı üzerine yayalım.
Sonra rulo yapalım ve keselim. ( rulo yapınca kenardaki boşlukları kesip alalım ve ruloyu elimizle düzeltip keselim) ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayalım. Açalım, sıvı yağ ile yağlayalım, harcı koyup rulo yapalım ve keselim.
Nokulların üzerine yumurta sarısı karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35- 40dakika pişirelim. Benimkiler 35 dakikada pisti siz fırınınıza göre kontrollü pişirin.
Erişte Salatası
Erişte Salatası? Erişte Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
erişte
havuç
mayonez
salatalık turşusu
turşu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 büyük kase erişte
1 su bardağı salatalık turşusu doğranmış
3 havuç orta boy iri rendelenmiş
Yoğurt
Mayonez
Dereotu
Tuz
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle eriştemizi haşlayalım.
Havuçları rendenin iri kısmında rendeleyip 1 tatlı kaşığı yağda kavuralım,biraz diri kalacak şekilde.
Sonra yeteri kadar yoğurt alıp mayonez ekleyelim.
Haşlanan erişteyi soğuk suya tutup süzerek yoğurda ekleyip havuç dere otu turşuyu ekleyelim.
Tuzunu da ekleyelim 15 dk dolapta dinlendirelim hazır.
Zeytinli-Hellimli Tuzlu Kek
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Zeytinli-Hellimli Tuzlu Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Peynirli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Zeytinli Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta&nbsp
1 çay bardağı kefir
1 çay bardağı zeytinyağı&nbsp
1 paket hellim peyniri
1 su bardağı ayıklanmış zeytin
Yarım silme çay kaşığı mahlep (İsteğe bağlı)
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz&nbsp
1/2 demet ince kıyılmış dereotu&nbsp
2 su bardağı un&nbsp
1 paket kabartma tozu&nbsp
Susam

Hazırlanışı:
1. @nilumilu8.
2. 273 takipçiBetül TürkoğluYumurtaları güzelce çırpın, kefir ve zeytinyağını ekleyip çok az daha çırpın.
3. Hellim peynirini bütün halde 15-20 dakika suda bekletip sonra minik küpler halinde doğrayın (Hellimin tuzlu tadını seviyorsanız suda bekletme aşamasını atlayabilirsiniz).
4. Un, kabartma tozu ve mahlebi ekleyip karıştırın.
5. Hellim, zeytin ve doğranmış yeşillikleri de koyup çok az karıştırın (Hellim ve zeytin tuzlu olduğu için ekstra tuz koymadım, istenirse eklenebilir).
6. Her yeri güzelce yağlanmış baton kalıbı susamla kaplayıp kek harcını boşaltın.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Ispanaklı Köstebek Pasta
Ispanaklı Köstebek Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
ıspanak püresi
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı +2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı ıspanak püresi
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağ
9 kök ıspanak
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Ispanaklı Köstebek Pasta için öncelikle Ispanakları saplarından ayırıp yaprak kısımlarını bir kaba alalım üzerine su ve sıvı yağı ekleyip rondoyla veya blender dan püre olana kadar geçirelim. (bu püre keke kullanmak için, yaklaşık 2 bardak çıkıyor)
Kek için şeker ve yumurtaları çırpalım.
Sıvı yağı ve ıspanak püresini ekleyip karıştıralım.
Son olarak un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yağladığımız kalıba karışımı döküp 180 derecelik fırında 25 dakika pişirelim.
Muhallebi için süt şeker nişasta unu bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
Muhallebi katılaştıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım.
Ocağın altını kapatıp toz şantiyi ekleyip karıştıralım. Ilınması için bir kenara koyalım.
Pişen kekin ortasına bir pasta tabağı koyup yuvarlak şekilde keserek çıkaralım. (bu köstebeğin tabanı olacak)
Kekin kalan kısımlarını da rondodan geçirelim.
Yuvarlak kısmı tabana koyup üzerine ılıyan muhallebimizin hepsini ortası yüksek kalacak şekilde dökelim.
Rondodan geçirdiğimiz keki de muhallebimizin üzerine serpelim.
Köstebek pastamız hazır dinlenmesi için 2-3 saat dolapta bekletip servis yapalım.
İftar Menüsü
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis iftar menüsü tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifi çok seveceksiniz ve afiyetle yemek isteyeceksiniz.
Kategori: Ramazan
Etiketler: i̇ftar
menüsü
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram kuzu kol kuşbaşı
12 adet arpacık soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
3 su bardağı sıcak su
1/2 çay bardağı kuru üzüm
5 adet kuru incir
5 adet kuru erik
1/2 çay bardağı badem içi
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı basmati pirinci
1/2 çay kaşığı safran
1/2 çay kaşığı zerdeçal
3 litre su
1 demet pazı
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Yemeği pişirmeye başlamadan önce kuru meyveleri ve bademi sıcak suya koyup bir kenarda bekletin.
Derin ve sıcak bir tencereye yağları ve eti ekleyip yüksek ateşte mühürleyin. Soğanları ve sarımsakları da ekleyip hafifçe renk alana kadar kavurun.
Son olarak unu da ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Soğanlar ve etlerin hizasına gelecek kadar sıcak su ekleyin ve ocağın altını kısarak pişmeye bırakın.
Kuru meyveleri süzün ve bademlerin kabuklarını soyun.
Yemeğinizi ara ara kontrol edin ve suyu çok azaldıysa azar azar sıcak su ekleyin. Soğanlar ve etler yumuşayınca geri kalan tüm malzemeyi ekleyin ve birlikte kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. Yemeği servis etmeden önce tencerede 15-20 dakika dinlendirin.
Pirinçleri soğuk suda nişastası gidene kadar yıkayın ve süzün.Kaynar tuzlu suda pirinçleri hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan pirinçleri süzüp soğuk su ile soğutun.
Safranı havanda dövün ve 3-4 yk sıcak su ile inceltin. Karışıma son olarak zerdeçalı da ekleyin.
Yapışmaz ve derin bir tavada yağları ısıtın içine safranları karışımdan bir yemek kaşığı ekleyip renklendirin. Pirinçlerin bir kısmını tabana yayın ve hafifçe bastırın. Ocağın altını açın ve bir kaç dk. kızarma sesini dinleyin.&nbsp
Ateşi hafifçe kısın ve kalan pirinci nazikçe üstüne ekleyin. Tabana gelmeyecek şekilde kaşığın arkası ile oluklar açın ve kalan safranlı sosu gezdirin.
Tavanın kapağına nemi alması için bir bez bağlayın ve kapatın. 15 dk. orta ateşte pilavı pişirin ve ocağın altını kapatıp. 20 dk. kadar dinlendirin. Kapağı açıp pilavı düz bir tabağa ters çevirip servis edin.
Pazıları saplarından ayıklayın ve sıcak suda iki dakika bekletip, süzün ve soğuk sudan geçirin.&nbsp
Yoğurdu sarımsak, tuz ve zeytinyağı ile çırpın.&nbsp
Pazıları fazla süzdürmeden şeritler halinde doğrayıp karışıma ekleyin. Son olarak çörek otu ekleyip hazır hale getirin.