mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kan Portakallı Donut
Kan Portakallı Donut? Kan Portakallı Donut Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Donut Tarifleri
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kuru maya
mısır nişastası
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
vanilya çubuğu
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 ml süt
200 gram şeker
1.5 yemek kaşığı kuru maya
1 yumurta
1 yemek kaşığı tuz
450 gram un
50 gr tereyağ
1 kan portakal kabuğu rendesi
3 yumurta sarısı
1 vanilya çubuğu veya 1 paket vanilya
25 gram mısır nişastası
Yarım kan portakal suyu
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Ilıtılmış sütün yarısını maya ile karıştırın.
Üzerini kapatıp 10 dakika kabarana kadar bekletin.
Eritilmiş soğuk tereyağ, şeker, yumurta ve geriye kalan sütü karıştırın.
Bir karıştırma kabına un, tuz, maya karışım, portakal kabuğu rendesini ve diğer süt karışımını da ekleyip 5-6 dakika elastik bir kıvam alana kadar yoğurun. Unun markasına göre farklılık göstereceği için az gelirse üzerine un ilave edebilirsiniz.
Yoğurulan hamuru un serpilen kaba yerleştirin ve üzerini hava almayacak şekilde kapatın.
Ilık bir yerde 1 saat, hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Hamuru 2 cm kalınlığında açın. İstediğiniz büyüklükte yuvarlak bir kalıp kullanarak şekil verin.
Yarısının ortasına delik açın diğerlerini olduğu gibi bırakın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye arlıklarla dizin.
Üzerini tekrar kapatın ve 45 dakika daha mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurları hiç yerinden oynatmadan etrafından makasla kesin. Teker teker alıp altını kısık ateşte açtığınız yağa kızmadan atın.
İki tarafı kızarana kadar kontrollü pişirin. Kızartmaya devam ederken diğer hamurları eklemeden tavayı ateşten alın ki yağ çok kızmasın.
Kızaran hamurları ızgaranın üzerine alın ve soğumaya bırakın.
Sonra içine kremayı sıkma torbası yardımıyla sıkın. En son üzerine glazeyi döküp ızgaranın üzerinde bekletmeye devam edin.
Krema için; sütü tencereye alın içine vanilya çubuğunu ekleyin ve kısık ateşte altını açın.
Yumurta ve şekeri başka bir yerde beyazlaşıncaya kadar çırpın.
Un ve nişastayı ekleyip birkaç dakika daha çırpın.
Ilıyan sütten vanilya çubuğunu çıkartın ve bir çırpma teliyle çırparken karışımı yavaş yavaş ekleyin.
Kaynayıp kıvam alınca altını kapatıp tereyağını ekleyin.
Kremayı yayvan bir kaba alıp üzerine yağlı kağıt kapatıp buz dolabında soğumaya bırakın
. Kan portakallı glaze için; tüm malzemeyi karıştırıp üzerine dökün.
Salatalık Mezesi
Salatalık Mezesi? Binlerce kişinin defterindeki Salatalık Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır konservesi
salatalık
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet salatalık
Yarım konserve mısır
2 adet kornişon turşu(salatalık)
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
2 veya 3 yemek kaşığı mayonez
Damak zevkine göre tuz

Hazırlanışı:
Kaseye koyduğunuz yoğurdun içine sarımsağı rendeleyiniz.
Salatalıkların kabuğunu alacalı soyup küp küp doğrayınız.
Turşu salatalıkları da küp küp doğrayıp derin bir kaba koyunuz.
Mısırın suyunu süzüp ekleyiniz.
Yoğurdu da doğradığınız salatalığa ekleyiniz.
Mayonezi de ekledikten sonra damak zevkinize göre tuzunu da ayarlayınız.
Karıştırıp uygun bir servis tabağında servis ediniz.
Yalancı Su Böreği
Yalancı Su Böreği? Yalancı Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
3 adet yumurta
1 bardak süt
Yarım bardak sıvı yağ
1 şişe maden suyu
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı çırpın. Pişireceğiniz tepsiye bir miktar sıvı yağ damlatıp tepsiyi yağlayın.
Daha sonra ilk yufkayı açıp tepsiye yayın. Buruşuk olması önemli değil. İlk yufkanın üstüne sostan sürün bolca.
Daha sonra ikinci yufkaya aynı işlemi uygulayın ve son olarak üçüncü yufkayı koyup soslayın.
Başka bir kapta peyniri ezip maydanozla karıştırın.
Hazırladığınız iç harcı alt tabanını 3 yufkadan hazırladığınız böreğin her yerine eşit serpiştirin.
Üst kast için tekrar yufka sos sıralamasını yapın. Kalan 3 yufkayı da üste kullanın. Alt kat 3 yufka, üst kat 3 yufka olacak.
Her yufka katında sosla ıslatmanız gerekir. Hazırladığınız böreğin üstüne bir şişe maden suyunu gezdirin.
Bir müddet dolapta bekletirseniz sosu ve maden suyunu çekecektir.
Bir gece önceden yapıp sabah pişirirseniz daha iyi çeker. Ama direk fırına da verebilirsiniz.
Alt üst açtığınız fırında altı da üstü de kızarana kadar pişirin.
Kendi fırın özelliğine göre sıcaklık ve zaman ayarını yapabilirsiniz. Şimdiden
Bezelyeli Mantar Sote
Bezelyeli Mantar Sote? Bezelyeli Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
bezelye
kapya biber
biber
mantar
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
250 gram bezelye
3 adet kapya biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bezelyelerimizi ayıklayıp 7-8 dakika haşlayalım.
Daha sonra mantarların kabuklarını soyalım ve iri iri doğrayalım.
Tavaya sıvı yağ ve mantarları alalım,mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavuralım biraz karamelize olsunlar.
Soğanları da piyazlık doğrayıp ilave edelim.
Sırasıyla sarımsak doğradığımız biberleri ilave edelim ve soteleyelim.
Tuzunu da ekleyelim.
Son olarak haşladığımız bezelyeleride ekleyip 5-6 dakika daha soteleyip servis edelim.
Sarımsaklı Ve Limon Soslu Tavuk
Sarımsaklı Ve Limon Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
sarımsak
sıvı yağ
soya sosu
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk pirzola
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü/kemiğinden temizlenmiş tavuk pirzola
5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
Tuz
Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
Yarım su bardağından bir parmak eksik limon suyu
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Tavukları kalın ve geniş olacak şekilde doğrayın (kızartmaya uygun büyüklükte olacak) ve geniş bir kaba koyun.
Üzerine soya sosu ve 2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyip iyice karıştırın.
Üzeri kapalı yarım saat marine olması için bekletin.
Ardından tekrar 3 yemek kaşığı mısır nişastası, un, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Kızgın yağda parti parti (birbirine yapışmaması için hepsini birden kızartmayın) ve aralarında mesafe olacak şekilde kızartın.
Altın sarısı renk alan tavukları çıkarıp başka bir tavaya koyun.
Tavukların hepsi kızartıldıktan sonra sosunu hazırlayın.
Sarımsak rendesi, limon suyu, mısır nişastası, toz şeker ve suyu iyice karıştırın.
Tavukları koyduğunuz tavayı ocağa alın üzerine sosu dökün.
Etler sosunu çekene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
Kabak Yatağında Kaşarlı Tavuk
Kabak Yatağında Kaşarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
domates salçası
salça
kabak
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kaya tuzu
tuz
kekik
köy biberi
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 adet çarliston biber
1 adet büyük kapya biber
2 adet küçük köy biberi
1 adet tavuk göğsü
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Karabiber
Kekik
Kaya tuzu
Bir tutam maydanoz
150 gram kaşar peyniri
1, 5 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Derin bir tavada soğanı ve sarımsağı zeytinyağı ile soteleyiniz.
Üzerine çok ince doğranmış tavuk etini ekleyip pişirmeye devam ediniz.
Tavuk eti hafif pişince üzerine ince doğranmış biberlerimizi ve salçayı ekleyelim.
Tavuk tamamen pişene kadar devam ediniz.
Ocaktan almadan önce tuz ve baharatlarını ekleyiniz. Sotemiz hazır!
Kabakları soyma aparatıyla ya da bıçak ile ince ince boyuna doğrayınız.
Borcamın ya da tepsinin tabanını yağlayınız.
İnce doğranmış kabakları tabanına ve yanlarına yayınız.
Üzerine pişen soteyi yayınız.
15 dk bu şekilde 180 derecelik fırında pişiriniz.
Fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşarları serpip 5-10 dk fırında kontrollü pişirmeye devam ediniz.
Üzerine kıyılmış maydanoz ve yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.!
Kahvaltılık Harika Bol Malzemeli Yumuşacık Kek
Kahvaltılık Harika Bol Malzemeli Yumuşacık Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
çörek otu
haşhaş
kabartma tozu
kaşar peyniri
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
sucuk
susam
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
15-20 adet siyah zeytin
Sucuk (miktarı size kalmış)
1/2 (yarım) su bardağı kaşar peyniri
1/2 (yarım) beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
Susam
Çörek otu
Haşhaş
Kalıbı yağlamak için
1,5 yemek kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
Yumurta, yağ, süt kaba alınıp çırpılır. Üzerine zeytin, sucuk, peynir, tuz eklenir karıştırılır.
Kabartma tozu ve unu da ekleyip iyice karıştırın.
Koyu kıvamlı bir karışım oluyor, kalıbın her yerini teremyağ ile yağlayın ve çörek otu, susamı ve haşhaşı karıştırıp kalıbın her yerine serpin.
Karışımı döküp 190° fırına sürüp üzeri kürdan testi yapıp temiz çıkana kadar pişirin.
Piştikten sonra nemli bezin üzerine alıp ilk sıcaklığı çıkınca ters çevirip sıcak olarak servis edin.
Yumuşacık bir kek oluyor. Kahvaltıya eşsiz tat katıyor.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
kuru nane
salatalık
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 tane salatalık
1 kase haşlanmış mısır
1 kase yoğurt
1diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle semizotu güzelce yıkanır ve yaprakları ayıklanır, salatalık doğranır, mısır eklenir.
Diğer tarafta hazırlanan sarımsaklı yoğurt semizotu ile birleştirilir.
Üzerine zeytinyağı ve kırmızı biber dökülür ve servis edilir.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
çörek otu
su
susam
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr un
350 gr soğuk su
7. 5 gr tuz
20 gram yaş maya
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi iyice yoğurup glüten ağı oluşturalım.
Yoğurduktan sonra beze yapalım 30-40 dk üzeri kapalı şekilde dinlendirelim.
Daha sonra fırın tepsimize alıp üzerine yumurta sarısı sürüp açarak tırnak atalım.
İyice yumurta sürdüğümüz pidemizin üzerine çörek otu ve susam serpiştirip.
200 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Fırında Yumuşacık Tavuk Şiş
Evde kolay ve yumuşacık fırında tavuk şiş yapmak ister misiniz? Adım adım yapılış, püf noktaları ve en pratik marine tarifi için tıklayın!
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
yumuşacık
tavuk
şiş
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram tavuk göğsü
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 kase çeri domates
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fırında yumuşacık tavuk şiş için salça, yoğurt, baharatlar ve tuzu bir kaseye alalım. Üzerine sarımsakları ezerek ve sıvı yağı da ekleyerek homejen olana kadar karıştıralım.
Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünün üzerine sosumuzu ekleyelim ve tavuklarımızı iyice marine edelim.
Çöp şişin ucuna çeri domatesleri geçirelim.
Ardından çöp şişe bir soslu tavuğumuzdan, bir doğranmış kırmızı biberden, tekrar soslu tavuğumuzdan, bir doğranmış yeşil biberden geçirerek çöp şişin ucuna kadar devam edelim.
Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisinin içine tavuk şişlerimizi yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırının orta katında fansız ayarda 30 dakika pişirelim. Fırında yumuşacık tavuk şiş hazır,!
Kolay Peynirli Maydanozlu Omlet Tarifi
Kolay Peynirli Maydanozlu Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
çikolata sosu
maydanoz
peynir
reçel
yağ
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1-2 yumurta
Peynir (İsteğe bağlı)
Maydanoz (İsteğe bağlı)
Yağ
Reçel
Çikolata Sosu

Hazırlanışı:
Maydanozları ve peynirleri isteğe bağlı doğrayın.
Sonra tavaya yağı iyice eritin. 2 veya 3 yumurtayı çırpın (köpük olana kadar)
Sonra yağılı tavamızın tam ortasına yavaşca yumurtayı boşaltıyoruz. Sonra biraz yumurtanın pişmesini bekleyip üzerine maydanoz ve peynirleri ilave edip bir spatula yardımı ile kenardan yumurtamızı kapatalım. Ve servise Hazır.
Fırında Nar Gibi Baget
Fırında Nar Gibi Baget? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kekik
sıvı yağ
su
tavuk baget
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet baget
1 kaşık domates salçası
2 kaşık sıvı yağ
Karabiber,tuz,kekik
2 bardak su

Hazırlanışı:
Malzemeler güzelce bagetlere eklenip karıştırılır.
Bagetlerin her yerine sosun yayılmasına dikkat edin.
Fırın tepsisine dizilir.
Tepsinin kenarından iki bardak su eklenir.
250 derecede suyunu çekip nar gibi kızarana kadar pişirilir.
Naneli Pratik Mercimek Çorbası
Naneli Pratik Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates
havuç
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
nane
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk bulyon
bulyon
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 tane büyük soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates, yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tane patates
1 tane havuç
2 su bardağı kırmızı mercimek
Tavuk suyu yada iki tane tavuk bulyon
Tuz
1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ile soğan ve sarımsağı kavuralım.
Salçaları ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım.
Havuç ve patatesi ekleyip bir iki kere karıştıralım.
Beyaz suyu çıkana kadar yıkayıp süzdüğümüz mercimeği ekleyip bir iki kere karıştıralım.
Yaklaşık 2 litre sıcak su ekleyelim (tavuk suyu ile birlikte 2 litre, bulyon kullanılacaksa bu aşamada iki tane ekleyebiliriz)
Mercimekler şişene kadar pişirelim. Piştikten sonra iyice blendırdan geçirelim.
Tuz, toz biber, nane ve tereyağını ekleyip karıştıralım. NOT: Mercimek çorbası durdukça yoğunlaşır, bu yüzden blendırdan geçirdikten sonra damak zevkinize göre su ekleyebilirsiniz. Blendırdan geçireceğimiz için sebzeleri küçük doğramak için uğraşmayınız
Muhteşem Lezzet Pizza Kek
Muhteşem Lezzet Pizza Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates salçası
kabartma tozu
karbonat
kekik
kiraz domates
domates
kuru soğan
soğan
mantar
sıvı yağ
su
sucuk
süt
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
4 adet yumurta
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kekik
Tuz
5 adet mantar dilimlenmiş
1 adet kuru soğan dilimlenmiş
4 adet tursu biber ben acı kullandım
5 adet kiraz domates dörde bölün
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
1 su bardağı kasar rendelenmiş
Çeyrek sucuk dilimlenmiş

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri güzelce çırpalım.
Unu da ekleyip beş altı dakika güzelce çırpıp yağılı kağıt serilmiş kalıba boşaltalım.
Hamurun kıvamı normal kek kıvamı gibi olacak.
Salçaları su ve bir cimdik tuzla karıştırıp kekin üstüne sürüp kekik serpelim.
Üstüne de diğer malzemeleri sıralayıp kaşarı serpelim.
180 dereceli önceden ısıtılmış fırının alt katında pişirelim.
Kontrollü olarak biraz soğuyunca servis edebilirsiniz.
Paşa Çorbası
Kolayca yapacağınız, pratik, lezzetli ve doyurucu bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Terbiyeli Çorbalar
Şifa Kaynağı Tavuklu Çorba Tarifleri
Nohutlu Çorbalar
Geleneksel Türk Çorbaları
Doyurucu Ana Yemek Çorbaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet büyük boy tavuk but
5,5 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 çay bardağı tel şehriye
Tuz
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Tereyağı
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Paşa çorbası yapımında; öncelikle orta boy derin bir tencere içine 3 adet büyük boy tavuk butunu koyun. Üzerine 7 su bardağı su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşladığınız tavuk butlarını suyundan alıp, soğumaya bırakın. Ardından tavuk etlerini küçük küçük parçalara ayırın.
Çorbanın terbiyesi için; çukur bir kap içine 2 su bardağı yoğurt ve 2 yemek kaşığı un koyup, iyice çırpın.
Tencerede bulunan tavuk suyu tam 5 buçuk su bardağı olacak. Ardından terbiyenin üzerine tavuk suyundan 1-2 kepçe alıp, dökün. Hızlı bir şekilde karıştırarak, terbiyenin ılımasını sağlayın.
Daha sonra terbiyeyi tencerede bulunan tavuk suyunun içine döküp, sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorba suyunun içine 1 su bardağı haşlanmış nohut ve yarım çay bardağı tel şehriye koyun.
Ardından küçük küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini ekleyip, karıştırın. Şehriyeler şişene kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Son olarak paşa çorbasının içine damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ya da tavuk suyu ekleyip, 1 taşım daha kaynatabilirsiniz.
Hazırladığınız paşa çorbasını servis tabağına koyun. Üzerine isteğe bağlı olarak kızdırılmış tereyağlı kırmızı toz biber karışımından döküp, servis edebilirsiniz.
Havuçlu Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı (Videolu)
Havuçlu Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tavuk fileto
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 orta boy havuç
400 gr tavuk fileto
1 yemek kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı arpa şehriye
2,5 su bardağı sıcak su
Tuz karabiber

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ alınır yemeklik doğranmış kuru soğanlar rengi hafif dönene kadar kavrulur buarada havuçlar julyen doğranıp soğanların üzerine eklenip bu şekilde bir kaç dakika kavrulur.
Tavuk fileto sotelik küp küp şekilde doğranır ve tavaya eklenip karıştırılır suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
Pişmesine yakın tuz ve baharatları ekleyebilirsiniz (baharatları birer çay kaşığı kullandım)
Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir ve arpa şehriye hafif rengi dönene kadar kavrulur.
Pişmiş olan tavuklu karışım şehriyeye eklenir.
Üzerine sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağı kapatılır.
Orta ateşte şehriyeler suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Piştikten sonra 10 dakika demlendirip servis edebilirsiniz
Levrek Buğulama
Levrek Buğulama? Levrek Buğulama Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
elma
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
levrek
limon
patates
salça
sarı biber
sarımsak
su
tane karabiber
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg levrek
2 adet kuru soğan
2 adet büyük domates (domateslerim orta boy olduğu için ben 5 adet kullandım)
1 adet büyük boy patates (elma dilimi)
1 adet kapya biber
1 adet sarı biber
1 adet yeşil biber
4-5 adet sarımsak
1 adet limon (en üste halka halka dilimlemek için)
2 kaşık zeytinyağı
2-3 tatlı kaşığı tereyağ (pişmesine yakın içine atılacak)
Büyük bir tutam tane karabiber
1 tutam tuz
1 tutam toz karabiber (pişmesine yakın en üste serpilecek)
1 yemek kaşığı salça
2 bardak sıcak su
Biraz tuz

Hazırlanışı:
Balıklarımızı güzelce yıkayıp tuzladıktan sonra bir kenarda bekletirken soğanlarımızı halka halka doğrayıp yarısını tencerenin dibine yerleştiriyoruz.
Biberlerin domateslerin yarısını(yine halka halka doğrayıp)soğanların üzerine yerleştirip kalan yarıyı ayırıyoruz.
Biberlerin üzerine patatesi elma dilimi olarak doğrayıp tümünü yerleştiriyor ve en üste balıkları diziyoruz.
Sonra kalan domatesleri biberleri sarımsakları halka doğranmış limonları tane karabiberi yerleştirip 2 kaşık zeytinyağını ve sosunu gezdirip en üste de tuz karabiberi serpip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
30 dakika kadar pişmek üzere ocağa alıyoruz. Pişmesine yakın tereyağını ekleyip 10 dakika kadar fokurdatıp ocaktan alıyoruz. Hem kolay hem doyurucu hem sağlıklı ve besleyici yemeğimizi sevdiklerimizle paylaşmanın keyfine varıyoruz herkese! Not: Arzu eden üzerine maydanoz doğrayabilir.
Teremyağlı Portakallı Krem Çikolatalı Kurabiye
Teremyağlı Portakallı Krem Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kalp çikolata
krem çikolata
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr teremyağı (Oda ısısında olacak )
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta(1 adedin sarısı üzeri için )
1 adet portakalın kabuğunun rendesi
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı tozşeker
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı su
1 küçük kase krem çikolata
1 küçük kase siyah beyaz kalp çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kapta teremyağı yumurtayı şekeri iyice karıştıralım. Portakal suyu sıvı yağı portakal rendesini de koyup karıştıralım azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım bu arada kabartma tozunu da katalım karıştıralım.
Ele yapışmayan çok katı olmayan bir hamur elde edelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım tepsiye dizelim.
Üzerine su ile çırpılmış yumurta sarısından sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim. Soğuduktan sonra servis tabağına alalalım.Üzeri soğuyunca krem çikolata sürelim kalp çikolata ile süsleyelim
Muhallebili Kadayıf
Muhallebili Kadayıf? Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kadayıf
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr’lık muhallebilik kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
Ceviz veya fındık içi
5 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
7 kaşık şeker
1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı tavada eritilir.
Yağ eridikten sonra ceviz içi 1-2 dakika kavrulur.
Renkleri hafif koyulaşmaya başlayınca üzerine kadayıflar eklenir.
Kadayıflarla beraber 2-3 dk daha kavurduktan sonra üzerine 5 yemek kaşığı şeker ilave edilir.
Şekerle de beraber biraza daha karıştırılır soğumaya bırakılır.
Gelelim muhallebi yapım aşamasına. Süt, şeker ve un tencerede yoğunlaşıncaya kadar karıştırılır.
2-3 dakika kaynattıktan sonra ocağın altı kapatılır, toz krem şanti ve tereyağı ilave edilir tekrar karıştırılır.
Pişen kadayıftan 2 yemek kaşığı cupların tabanına dökülür, üzerine pişen muhallebiden 1 kepçe dökülür en son kadayıf dökülerek tatlımız tamamlanır.
Dolapta dinlendikten sonra servis edilir.