mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fasulye Pilaki Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Fasulye Pilaki Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 b&uuml;y&uuml;k soğan
2 diş sarımsak
2 adet havu&ccedil
1 adet patates (isteğe bağlı)
1 adet domates (kabuksuz, rendelenmiş)
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sal&ccedil;a (domates veya biber)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
3 su bardağı sıcak su
Yarım limon suyu veya 1 tatlı kaşığı sirke

Hazırlanışı:
1. Kuru fasulyeleri bir gece &ouml;nceden bol suyla ıslatın ve bekletin.
2. Ertesi g&uuml;n suyunu s&uuml;z&uuml;n, taze su ekleyip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20&ndash;25 dakika haşlayın.
3. Haşladığınız fasulyelerin suyunu s&uuml;z&uuml;n ve kenarda bekletin.
4. Soğanı piyazlık doğrayın, havu&ccedil;ları halka halka doğrayın, patatesi k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
5. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
6. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.
7. Soğan ve sarımsakları ekleyip birka&ccedil; dakika kavurun.
8. Ardından doğradığınız havu&ccedil; ve patatesleri ilave edin, karışımı birka&ccedil; dakika daha &ccedil;evirin.
9. Sal&ccedil;ayı ve rendelenmiş domatesi ekleyin, karıştırarak 2&ndash;3 dakika pişirin.
10. Haşladığınız fasulyeleri tencereye alın.
11. Tuz, şeker, karabiber ve sıcak suyu ekleyin, nazik&ccedil;e karıştırın.
12. Kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler tamamen yumuşayıncaya kadar 25&ndash;30 dakika pişirin.
13. Ocaktan almadan &ouml;nce limon suyunu veya sirkeyi ekleyin.
14. Yemeği oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin, ardından buzdolabında soğutun.
15. Servis ederken &uuml;zerine biraz zeytinyağı gezdirin, ince kıyılmış maydanoz serpin ve soğuk olarak servis edin.
Kabaklı Saroz Böreği
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kabaklı Saroz Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Marmara Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Marmara Yemekleri
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Yöresel Tarifler
Ramazan Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
1 kahve fincanı su
2 adet orta boy kabak
1 adet yumurta
1 su bardağı lor peyniri
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Böreğin iç harcı için, kabakların kabuğunu temizleyip rendenin iri yanıyla rendeleyin.
2. Süzgece alıp suyunu süzün.
3. Yumurta, lor peyniri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
4. Yufkalardan ilkini geniş düz bir zemine yayın.
5. Su ve ayçiçeği yağını bir kasede iyice çırpın.
6. Yufkanın üzerine fırçayla sürün.
7. İç harçtan paylaştırıp rulo şeklinde sarın.
8. Bir kenarı sabitleyip diğer kenarı çevresinde sararak şekil verin.
9. Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın.
10. Kapaklı bir kabın içine börekleri dizip buzdolabında bir gece bekletin.
11. Beklettiğiniz börekleri fırın tepsisine dizip üzerine yağlı su sürerek ��nceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 35 dakika pişirin.
12. Ilık servis edin.
Lor Peynirli Pancar Ravioli
Pancarın o şahane rengini içinde barındıran, peynir ve enfes sosu ile gerçek bir sanat eseri, lor peynirli pancarlı ravioli tarifi.
Kategori: Makarna
Etiketler: lor
peynirli
pancar
ravioli
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram un
50 gram irmik
80 gram pancar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı pancar suyu
200 gram lor peyniri
30 gram parmesan
1 tatl kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı bal
2 çay kaşığı karabiber
30 gram tereyağı
1 avuç ceviz içi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
2 yemek kaşığı portakal suyu

Hazırlanışı:
Önce içi için kullanacağınız <span class="il">pancarlar</span>ınızı bir fırça yardımıyla fırçalayarak bol su ile iyice yıkayın. Kabuklarını soymadan <span class="il">pancarlar</span>ı 180 derecelik fırında kadar yaklaşık 40-45 iyice pişirin.
Hamuru hazırlamak için ise bir adet <span class="il">pancar</span>ınızın kabuğunu soyun ve rendeleyin. El blenderı yardımıyla püre haline getirin ve ince bir süzgeçten pürüzsüz bir kıvam alacak şekilde geçirin.
Püreyi ve diğer hamur malzemelerini karıştırın. Hamur yoğun ise su ekleyin, sulu ise biraz un.Yoğurduğunuz hamuru bir streç filme sarıp, buzdolabında 30-45 dk dinlendirin.
Pişen <span class="il">pancar</span>ınız soğuduktan sonra kabuğunu ayıklayın ve rendeleyip lor peyniri ve bal ile karıştırın. İçine galete unu, muskat ve limon rendesi,limon suyu tuz ve karabiberi ve parmesan peynirini ekleyin.
<div>Hamuru açmak için bir makarna aletine ihtiyacınız olacak. İnce ravioli şeritleri elde ettikten sonra eşit boyda kare parçalara gelecek şekilde harcınızı doldurun. Üzerine ikinci kat hamuru koymadan kenarlarını bir fırça yardımıyla ıslatın.</div> &nbsp
<div>Gelen katı üzerine yerteştirin. Katları birbirine yapıştırın. Havasını alıp kareler şeklinde kesin. Arada hava kalmaması suda pişerken raviolilerin patlamaması için önemli.</div> &nbsp
Raviolileri kaynayan suda kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirmeniz yeterlidir. Sos için cevizlerinizi öğütün ve diğer malzemelerle tereyağında 2-3 dakika çevirin. Raviolinin üzerine dökerek taze kişniş ile servis edin.<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; line-height: normal;"> </span>
Marshmallowlu Sıcak Çikolata
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Marshmallowlu Sıcak Çikolata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
İçecek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı süt&nbsp
1 su bardağı su&nbsp
25 g kakao&nbsp
2 yemek kaşığı light çikolata sosu&nbsp
3 yemek kaşığı toz şeker&nbsp
Bir tutam tuz&nbsp
Kırılmış yulaflı bisküvi&nbsp
Yarım su bardağı renkli marshmallow&nbsp
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
1. Süt ve suyu bir tencereye alıp 5 dakika ısıtın.
2. Kakao, çikolata sosu, toz şeker ve bir tutam tuzu ekleyin.
3. Karıştırıp ocaktan alın.
4. &nbsp;Birkaç marshmallowu fincanların kenarlarına yerleştirin.
5. Kalan marshmallowları ufaladığınız bisküvilere batırın.
6. &nbsp;Sıcak çikolatayı fincanlara paylaştırın.
7. Üzerilerini marshmallow ile kapatın.
8. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında marshmallowların rengi kahverengiye dönünceye kadar pişirin.
9. Fırından çıkarın.
10. Üzerine kalan bisküviyi serpin.
11. Çikolata sosu döküp servis yapın.
Kandil Simidi
Kandil Simidi? Onlarca kişinin defterindeki Kandil Simidi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mahlep
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
siyah susam
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 g tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
5 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı mahlep
Yaklaşık 4 – 4, 5 su bardağı un
1 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı pekmez, siyah susam
1 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı pekmez, kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurup güzel bi hamur elde ettikten sonra şekil verip pekmezli suya ardından kavrulmuş Susama bulayın.
Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürüp siyah susam serpin ve fırında 175-180 derecede yaklaşık 30 dk pişirin
Çok Sevilen Kekiklim Menüsü
Çok Sevilen Kekiklim Menüsü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
dereotu
domates
göbek marul
marul
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru fesleğen
makarna
margarin
maydanoz
sarımsak
sıvı krema
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
3 parça küp şeklinde doğranmış tavuk göğsü
200 gr sıvı krema
Bir avuç kadar kaşar peyniri
300 gr makarna (penne kullanıyor bende yoktu)
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Evde bulan malzemelerden bir salata yaptım. Göbek salata, havuç, dereotu, maydanoz ve cerry domates.

Hazırlanışı:
Marinasion için bütün malzemeleri ve tavuğu uygun bir kaba alın ve güzelce karıştırın. Bir gece öncesinden yapılırsa daha pamuk gibi bir tavuk elde etmiş olursunuz. Zamanınız yoksa 2 saat buzdolabında beklemesi de yeteri olacaktır.
Makarnayı tuzlu ve zerdeçalı suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlanan makarnanın suyunu süzüyoruz.
Aynı tencereye tereyağını eritip makarnayı ilave ediyoruz ve isteğe bağlı üzerine kuru fesleğen ekliyoruz bir iki tur karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Marine olmuş tavukları iyice kızdırılmış 2 yemek kaşığı zeytinyağında kızartıyoruz.
Bir tarafı iyice kızardığında tavukları karıştırıyoruz. Böylece tavuğumuz suyunu salmaz ve daha lezzetli olur.
Tavuklara iyice kızardığında tavaya kremayı ekliyoruz. Ocağın altını kısıyoruz ki krema kesilmesin.
Krema kaynamaya başladığında kaşar peynirini ilave edip erimesini sağlıyoruz.
Peynir de erdiğinde tavuğumuz hazırdır.
Tabağın bir tarafına tavuktan ortasına makarna onun yanında salatayı servis ediyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden
Güneş Poğaça
Güneş Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Güneş Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
patates
peynir
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
Küçük paketlerden 1 paket yaş maya
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç harcı isteğe göre ayarlanabilir ben patates ve peynir kullandım.

Hazırlanışı:
Bir kaba süt, sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta birisinin sarısı üstü için ayrılacak bir kaba alınıp karıştırılır.
Azar azar aldığı kadar un ilave edilerek yoğrulur streç filimle üstü kapatılarak en az 1. 5 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur 2 beze ye ayrılır yağlı kağıt serilen tepsiye bir beze açılarak koyulur zevkinize göre hazırladığınız iç harç ortasına koyulur.
Harç tekrar etrafında daire şeklinde koyulur ben iç harçta peynir ve patates kullandım diğer ikinci beze de açılarak üzerine kapatılır.
Orta kısmına yuvarlak bir kase bastırılarak orta şekli verilir etrafındaki hamur bıçak yardımıyla kesilerek parçalara ayrılır.
Kesilen parçalar çevrilerek iç harç yukarı gelecek şekilde şekil verilir.
Tabak etrafı hafif kesilerek alınır yumurta sürülür isteğe bağlı susam çörek otu atılarak 180 derece fırında pişirilir.
Padişah Sarması
Padişah Sarması? Padişah Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
4 su bardağı süt
1 yumurta
80 gr bitter çikolata
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN
1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
Dikdörtgen borcamımıza yulaflı bisküvileri kırıyoruz.
Diğer yandan tereyağ ve vanilya hariç muhallebi için malzemelerimizi tencereye alıyoruz.
Kaynamasına yakın vanilya ve tereyağını ekliyoruz.
1-2 dakika daha kaynattıktan sonra soğumaya alıyoruz.
Muhallebimiz soğurken krem şantimizi çırpıyoruz.
Daha sonra muhallebimizi bisküvilerin üzerine döküyoruz.
Düz şekilde sürüyoruz ve krem şantimizi de muhallebimizin üzerine sürüyoruz.
En son istediğimiz boyutta kesip yuvarlıyoruz. Bir kac saat buzdolabından beklettikten sonra servis yapıyoruz.
Ispanaklı Yumuşacık Börek
Ispanaklı Yumuşacık Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
çörek otu
ıspanak
maden suyu
soğan
susam
süt
tulum peyniri
peynir
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım kilo ıspanak
1 kase tulum peynir
1 soğan
1 çay bardağı süt
1 yumurta
Susam
Çörek otu
Tuz, biber, maden suyu

Hazırlanışı:
Soğanımızı doğrayıp kavuralım.
Pul biber atalım.
Ispanakları doğrayalım iyice yıkayalım.
Sonra soğanı ıspanakla karıştıralım.
Peyniri de ekleyelim.
İyice karıştıralım.
Yufkaları süt ve yumurtanın beyazını sürelim yufkanın her yerine sonra yufkanın kenar kısımlarını katlayalım.
Kare bir yufka yapalım. Daha sonra iç harcını koyalım saralım.
4 parmak boyunda keselim.
Tepsiye dizelim üzerine 1 soda (maden suyu) dökelim 10 dakika bekleyelim. Sonra başka bir tepsiye yağlı kağıt serelim börekleri dizelim.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu yada susam dökelim. 180 derecede pişirelim. Şimdiden
Patates Püre Eşliğinde Soslu Antrikot
Patates Püre Eşliğinde Soslu Antrikot? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
antrikot
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patates
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kişi sayısına göre antrikot
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
5-6 adet patates ( büyük boy)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Bir fiske tuz
Yarım çay bardağı su
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak etlerimizi sıvı yağ ile marine edelim.
Her yerine bir fırça yardımı ile iki yemek kaşığı sıvı yağını sürelim.
Buz dolabında bir iki saat bekletelim.
Bu arada patatesleri soyup yıkayalım ve doğrayıp su dolu tencerede haşlayıp süzelim.
Ezmeden üzerine karabiber, tuz, bir yemek kaşığı tereyağı, bir bardak sütü yavaş yavaş kıvamına göre ekleyip ezelim yada blendırla karıştıralım.
Domates sosumuzu da yapıp bir kenara alalım.
İki yemek kaşığı sıvı yağda domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından yarım çay bardağı suyunu ve baharatlarını tuzunu ekleyip 3-4 dakika pişirip ocaktan alalım.
Döküm tavamızı iyice kızdıralım ve marinalı etlerimizi hiç yağ koymadan kızgın döküm tavada kızartalım.
Eti tavaya koyduktan sonra 3-4 dakika çevirmeyelim ikinci tarafı çevirince üzerleri ne tuz serpelim fazla kurutmadan 6-7 dk daha etlerimizi pişirelim.
Tuzu önceden atarsanız etiniz sert olur pişmez.
Etler pişince servis tabağının ortasına patates püresi üzerine bir adet antrikot eti onun üzerine bir, iki kaşık salçalı sos gezdirip sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Kıymalı Bezelye Yemeği
Kıymalı Bezelye Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kıyma
konserve bezelye
patates
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1 orta boy patates
200 gram kıyma
Bir kutu konserve bezelye
1 kaşık salça
Tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle bir adet soğanı kavuruyoruz.
Ardından kıymamızı rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Patatesi ekleyip 15 dk kapak kapalı kısık ateşte tutuyoruz.
Ardından tuz, karabiber,ekleyip kavuruyoruz.
Sıcak su ekleyip konserveyi içine boşaltıyoruz.
10- 15 patatesler pişince kapatıyoruz.
Çörek Otlu Kurabiye (Bitli Kurabiye) (videolu)
Çörek Otlu Kurabiye (Bitli Kurabiye) (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125g tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
3 yemek kaşığı çörekotu
3 su bardağı un
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Uygun bir yoğurma kabına tereyağı, sıvıyağ, yumurta akı, sirke, pudra şekeri, tuz, kabartma tozu, mahlep ve çörek otunu alarak elimizle karıştıralım.
Ardından yavaş yavaş unumuzu ilave edelim ve yoğuralım. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ettikten sonra şekillendirme aşamasına geçebiliriz.
Hamurumuzdan fındık büyüklüğünde parçalar alalım ve avuç içerisinde yuvarlayalım. Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
Tüm hamurumuz bitene kadar şekillendirme işlemine devam edelim. Ben bu ölçülerle 100 adet kurabiye elde ettim.
Kurabiyelerimizin üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıttığımız 180°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen kurabiyelerimizi fırından alalım ve soğumaya bırakalım.!
Limonlu Yumuşak Kek
Yumuşak dokusuyla ağzınızda güzel bir tat bırakacak, aromasıyla büyüleyecek bir limonlu kek yapıyoruz. Çaylar hemen demlensin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: limonlu
yumuşak
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5-2 su bardağı un
1/2 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Yumurtalar ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır, ardından süt ve yağ eklenip çırpılmaya devam edilir. Limon suyu ve limon da eklenip karıştırılır.
Ardından vanilin, kabartma tozu ve un eklenip karıştırılır. Kek kalıbı yağlanır ve hafif unlanır.
İçine kek karışımı dökülür ve birkaç kez tezgahta vurulur kabarcıkların çıkması için. 180 derecede 35 dakikada kontrollü pişirilir.
Zeytinyağlı Ayva Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Zeytinyağlı Ayva Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet iri boy ayva
1 adet limon
Soğuk su (ayvaları bekletmek i&ccedil;in)
1 tatlı kaşığı un
&frac12; su bardağı zeytinyağı
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Beyaz biber
1 adet defne yaprağı
10 adet kuru kayısı (ikiye b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş veya doğranmış)

Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba soğuk su alın.
2. Yarım limonun suyunu sıkın, limon kabuğunu da suyun i&ccedil;ine atın.
3. &Uuml;zerine 1 tatlı kaşığı un ekleyip karıştırın ve bu karışımı bir kenarda bekletin.
4. Ayvaların kabuklarını soyup iri k&uuml;pler şeklinde doğrayın, ardından kararmamaları i&ccedil;in hazırladığınız limonlu ve unlu suyun i&ccedil;ine bırakın.
5. Geniş bir tencerede yarım su bardağı zeytinyağını ısıtın.
6. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
7. Soğanlar hafif pembeleşince, s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z ayvaları ekleyin ve birka&ccedil; dakika boyunca birlikte &ccedil;evirin.
8. Daha sonra tencereye defne yaprağı, &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın, toz şeker, su, tuz ve beyaz biberi ilave edin.
9. T&uuml;m malzemeyi nazik&ccedil;e karıştırın, kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
10. Ayvalar yumuşamaya başladığında, ince doğranmış kuru kayısıları ekleyin.
11. Ocağın altını kapatın, yemeği oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
12. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında bekletin ve zeytinyağlı ayvayı soğuk olarak servis edin.
Tencerede Nar Gibi Kızarmış Tavuk
Tencerede Nar Gibi Kızarmış Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
su
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kalçalı tavuk but
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu yıkayıp yüz tarafı altta kalacak şekilde yanmaz yapışmaz tenceremize koyuyoruz.
Tuzumuzu ve suyumuzu ekleyip pişirmeye koyuyoruz.
Suyu kaynayınca orta gözde tamamen ateşi kısıp pişiriyoruz.
Yarım saat sonra tereyağımızı butların üstüne koyup kapağını kapatıyoruz.
Suyu bitince yağıyla kızarmaya başlayacaktır. Bakarak olalım tavuğumuzu yakmayalım.
Tavuğumuz piştikten sonra ister pilav isterseniz patatesin üzerinde servis yapın. Yapacak olanlara şimdiden
Portakallı Şekerpare
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Portakallı Şekerpare Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Pratik Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım &ccedil;ay bardağı irmik
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı portakal suyu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2.5 su bardağı)
3 su bardağı su
2.5 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
B&uuml;t&uuml;n fındık

Hazırlanışı:
1. Bir tencereye su ve şekeri alın, kaynamaya bırakın.
2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ve portakal suyunu ekleyin, 10 dakika daha kaynatın.
3. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Tereyağını, sıvı yağı ve yumurtayı geniş bir kaba alın, g&uuml;zelce karıştırın.
5. İrmik, vanilin, kabartma tozu ve portakal suyunu ekleyin.
6. Kontroll&uuml; şekilde un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
7. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
8. &Uuml;zerlerine hafif&ccedil;e bastırarak d&uuml;zleştirin.
9. Ortalarına birer tane b&uuml;t&uuml;n fındık yerleştirin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında &uuml;zerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkan sıcak tatlıların &uuml;zerine soğuk şerbeti d&ouml;k&uuml;n.
12. Şerbeti &ccedil;ekmeleri i&ccedil;in en az 1-2 saat dinlendirin.
13. Portakallı şekerpare servise hazır.
14.
Pratik Lahana Kesme-Haşlama Yöntemi
Pratik Lahana Kesme-Haşlama Yöntemi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
lahana
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Bütün Lahana
Su
Tencere

Hazırlanışı:
Lahananın dış yaprakları alınır ve bütün halindeyken yıkanır.
Kök kısmı aşağı gelecek şekilde konulur.
Önce iki kesik atılarak üç parçaya ayrılır.
Yandaki parçalar ortalarından kesilir, ortadaki parça ise üç eşit parçaya kesilir.
Kesme işlemi yapılırken bütünlüğün bozulmamasına dikkat edilir.
Dilimler kalıp halinde kaynar suda 1-2 dakika tutulur çıkarılır.
Varsa kenarlarındaki damar kısımları çıkarılarak sarılır.
Köz Patlıcanlı Enfes Karnıyarık
Köz Patlıcanlı Enfes Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
domates sosu
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
közlenmiş patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
salça
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-8 adet közlenmiş patlıcan (ben mangalda közleyip buzluğa atmıştım)
500 gram kıyma
1 orta boy kurusoğan
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 adet domates
1 su bardağı domates sosu (yazdan yaptığım soslardan)
2 kaşık salça
3 diş sarımsa
3 kaşık su
Tuz karabiber nane
Sıvıyağ
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymasını hazırlıyoruz. Kıymayı tavaya alıp hafif kavuruyoruz.
Rengi değiştikten sonra küp küp doğranmış soğanları biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Ardından domates ve domates sosunu da koyuyoruz.
Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu tuzunu ve baharatlarını ekleyip bir iki çevirip ocaktan alıyoruz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Buzluktan çıkardığımız patlıcanları buzu çözülünce tepsiye diziyoruz üzerlerine hafif tuz gezdiriyoruz.
Kıymayı hepsine paylaştırıyoruz.
Üzerine salçalı sos döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce pişiriyoruz. Ben yaklaşık 30-35 dakika pişirdim zaten patlıcanlar yumuşak olduğu için çok pişirmedim.
İlk sıcaklığı çıkınca yanında pilav ile servise hazırdır.
Sucuklu Çıtır Börek
Sucuklu Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki Sucuklu Çıtır Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
su
sucuk
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet taze yufka
1 su bardağı soğuk su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Dilimlenmiş sucuk, kaşar peynir
Galeta unu

Hazırlanışı:
Sos malzemeleri bir kâsede çırpılır.
Tek yufka tezgah üzerinde açılır üzerine sos malzemesi sürülür
2. yufka üzerine yerleştirilir. 8 üçgen parçaya ayrılır.
İç malzemesi konur, rulo şeklinde sarılır.
Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanır.
Geriye kalan sos malzemesi eksik olursa biraz daha su eklenir, önce sos malzemelerine sonrada galeta ununa bulanır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Yapımı kolay bir o kadar da lezzetli börekler servise hazır AFİYETLER OLSUN