mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karnabahar Yemeği
Birbirinden lezzetli tariflerin altına imzasını atan karnabahar, kıymalı haliyle karşımızda bu kez. Akşama karnabahar yemeği tarifi var.
Kategori: Sebze
Etiketler: karnabahar
yemeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1/2 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı sıcak su
1 tutam kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Karnabahar yemeği için 1 adet orta boy karnabaharı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın.
Tencereye aldığınız 1 çay bardağı zeytinyağında, ince ince doğradığınız 1 adet orta boy soğanı pembeleşene dek kavurun.
Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin.
1 adet domatesi ve 1 adet yeşil biberi ekleyip güzelce kavurun.
Bir süre kavurduktan sonra yıkadığınız 1/2 çay bardağı pirinci ve 1/2'şer çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Son olarak 3 bardak sıcak suyu da ilave edin.
1/2'şer çay kaşığı tuz ve karabiberi ilave edin.
Karnabaharları da ekleyin ve pişirmeye bırakın.
Karnabaharlar yumuşadığında hazır olacak.
Dinlendirdikten sonra servis edin.

Besin değerleri: calories: 189 kalori
Ciğer Sote
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ciğer Sote Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Yaz Yemekleri
Ramazan Tarifleri
İftar Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım kilo dana ya da kuzu ciğeri
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası (dilerseniz &ccedil;ok az miktarda biber sal&ccedil;ası da ekleyebilirsiniz.)
Tercihe g&ouml;re bir miktar sıvıyağ
Tuz, pul biber ve dilediğiniz baharatlar
Yarım su bardağı sıcak su.

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle ciğer sote i&ccedil;in ciğerlerin zarları soyularak istenilen b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte doğranır.
2. Ciğer iyice temizlenerek varsa eğer kandan arındırılması sağlanır ve s&uuml;zge&ccedil;te bekletilir.
3. Ciğerler suyu s&uuml;z&uuml;ld&uuml;kten sonra uygun bir tencereye alınarak; suyunu salana kadar kavrulup ardından da suyu &ccedil;ekene kadar kapağı kapalı bir halde orta ateşte pişirilir.
4. Ciğer pişerken bir adet kuru soğan yemeklik olarak doğranır.
5. Burada da soğanın boyutları ve miktarını damak tadınıza uygun olarak değiştirebilirsiniz.
6. Suyunu &ccedil;eken ciğerlere tercihinize g&ouml;re 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ve &ouml;ncesinde yemeklik olarak doğradığınız kuru soğan eklenir.
7. Soğanlar diriliğini kaybedinceye kadar kavurarak pişirilir.
8. Bu esnada ciğeri karıştırırken ezmemeye ve b&uuml;t&uuml;n halinde kalmalarına &ouml;zen g&ouml;sterilmelidir.
9. Sonrasında domates sal&ccedil;ası ve isteğe g&ouml;re az miktarda biber sal&ccedil;ası da eklenerek karıştırılır.
10. Malzemelerin birbiriyle iyice harmanlanmış durumda olduğu ciğer soteye yarım su bardağı kadar sıcak su eklenerek kısık ateşte 10 dakika kadar daha pişirilir.
11. Ocağınızın pişirme derecesine g&ouml;re bu s&uuml;re farklılık g&ouml;sterebilir.
12. Ciğerin pişip pişmediğini kontrol ederek bu s&uuml;reyi azaltabilir ya da artırabilirsiniz.
13.
Susamlı Leziz Kurabiye
Kıyır kıyır ağızda dağılan pastane tadında harika bir tarif susamlı kurabiye. Çay saatlerinin vazgeçilmezi, susamlı kıyır kurabiye burada!
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: susamlı
leziz
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 kase kavrulmuş susam
1 adet yumurta akı

Hazırlanışı:
Susamlı kıyır kurabiye için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, sirke, yumurta sarısı, pudra şekerini karıştıralım.
Tuz ve kabartma tozunu ekleyelim. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar kontrollü un ekleyerek yoğuralım.
Hazırladığınız hamurdan parçalar koparıp yuvarlayalım. Önce yumurta akına, ardından bolca kavrulmuş susama bulayalım.
Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında, fansız ayarda yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Susamlı kıyır kurabiye hazır.
Pizza (Hazırlarıyla Yarışır)
Pizza (Hazırlarıyla Yarışır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
mantar
salam
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
sucuk
süt
tavuk bulyon
bulyon
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg un
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 paket instant maya
Tuz
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tane tavuk bulyon
Sucuk, salam, domates, siyah zeytin, mantar, yeşil biber, kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için malzemeleri geniş bir kaba alıp yumuşacık bir hamur yoğuralım.
Hamuru kabarması için en az 2 saat dinlendirelim.
Sosu için tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.
Kaşar peyniri hariç tüm iç malzemeleri doğrayıp bir kenara alalım.
Fırın tepsisini yağlayıp içerisine hamurdan bir parça alıp ne çok kalın ne de çok ince olacak şekilde her yerine eşit olarak yayalım.
Üzerine hazırladığımız sostan boş yer kalmayacak şekilde her yerine sürelim.
Doğradığımız malzemeleri serperek dizelim.
Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi sürelim.
Pişince pizzanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına sürelim.
Kaşar eridikten sonra fırından alalım.
Dilimleyip sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
muz
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1. 5 Türk kahve fincanı un
3 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi
Muz

Hazırlanışı:
Muhallebi için vanilya ve margarin hariç malzemeleri pişiriyoruz.
Muhallebi kıvamını alınca altını kapatıp vanilya ve margarini ekleyip karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine hindistan cevizi serpiyoruz, boş yer kalmayacak şekilde.
Üzerine muhallebimizi döküp yayıyoruz dolapta bir gece donduruyoruz.
Donan muhallebi üzerine krem şanti döküyoruz dilimliyip sarıyoruz.
Üzerine muz dilimleri koyuyoruz.
Bal Kabağı Tatlısı
Bal Kabağı Tatlısı? Bal Kabağı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabak
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 dilim kabak
4. 5 bardak şeker

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı soyalım. Şekerimizi de üstüne ekleyelim ve bir gece bekletelim.
Sabah pişirelim hiç su koymadan çünkü geceden beklettiğimiz için suyunu salacaktır.
Pişen kabaklarımızı 180 dakikalık fırında 5 dakika tutalım ve bal gibi kabak tatlımız hazır.
Patatesli Nefis Katmer (Velibah) Dondurucu İçin
Patatesli Nefis Katmer (Velibah) Dondurucu İçin? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Ocak
Derin Dondurucuda Saklananlar
Hamur İşi Tarifleri
Diğer Tarifler
domates salçası
salça
kuru maya
patates
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya (11 g)
5-6 su bardağı kadar un
6 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı silme domates salçası

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir yoğurma kabına 3 su bardağı kadar unu alıp ortasını çukur açın sonra şeker tuz mayayı ortasına koyun ve sıvı malzemeleri ekleyip yavaş yavaş karıştırın.
Yaklaşık 6 su bardağı un kullandım ben,kontrollü olarak ekleyip yumuşak ve toplanan bir hamur elde edelim.
Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve unladığımız tepsiye dizip üzerine temiz bir bez örtelim ve 30-35 dakika dinlendirelim.
Diğer yandan haşladığımız patatesleri ezelim ve rondoda kıydığımız soğanı yağ ile birlikte tavaya alalım soğan kavrulunca salçayı ekleyip karıştıralım
Tuz ve patates ide ekleyip karıştırın ve dinlenmeye alın. sonra bezeleri avuç içi kadar açıp içine ceviz büyüklüğünde patates topları koyup tekrar kapatın
Bütün hamura aynı işlemi yapıp tabak boyutunda açıyoruz az yağ gezdirdiğimiz sıcak tavada arkalı önlü kızarıncaya kadar pişirelim enfes yumuşacık katmerler hazır afiyet şifa olsun
Şip Şak Pankek Tarifi
Şip Şak Pankek? Şip Şak Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeleri bir kaba koyup iyice çırpın. (5 dakika)
Sonra bir kaşık yardımıyla tavaya koyun ve iki tarafı 2-3 dakika pişirin.
Güveçte Mantarlı Tavuk
Güveçte Mantarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü (3 parça vardı içinde )
Yarım kilo mantar
1 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1. 5 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
Sıvı yağ
Tereyağ (güveçlerin içine koymak için)
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve tavaya alın ağzını kapatın.
Üzerine biraz sıvı yağ gezdirin ve altını kısıp kendi suyunu çekene kadar pişirin. Eğer göğüsler diri olursa az su ekleyip tekrar pişirin.
Ayrı bir tavada sıvı yağı soğanı ve biberleri kavurun sonra salçasını koyup mantarları ekleyin. Mantarlar da suyunu çekip pişene kadar ara ara karıştırın ve ikisini birleştirin.
Daha sonra güveç kaplarına görselde ki gibi biraz tereyağ koyup üzerine tavuklu mantarlı karışımdan köyün benim bu ölçüde 4 güveç çıktı.
Daha sonra fırın tepsisine biraz su koyup güveçlerimizi tepsiye yerleştirelim ki güveçlerimizde çatlama kırılma olmasın.
180 derecelik fırına verelim yemeğimizi 10 dakika kadar piştikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri serpelim güveçteki tavuklu mantarlı yemeğimize kaşar peyniri eriyip biraz renk alana kadar pişirip çıkaralım.
Pratik Avokado Mezesi
Avokado mezesi tarifi ile ekmeğe süre süre yiyeceğiniz enfes bir meze hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik bir meze kendisi.
Kategori: Meze
Etiketler: pratik
avokado
mezesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet olgun avokado
1 demet maydanoz
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Maydanozu ince ince kıyın.
Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini çıkartın, kaşık yardımıyla soyun. Avokadoyu püre haline getirene kadar ezin.
Derin bir kaba maydanoz, avokado, süzme yoğurdu ekleyin.
Sarımsağı rendeleyip ekleyin.
Kalan tüm malzemeleri de ekleyerek iyice karıştırın.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Oldukça pratik, bir o kadar da lezzetli mezemiz hazır, deneyeceklere.
Renkli Salata
Hem hafif hem de vitamin deposu.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet lollorosso
Yarımşar demet semizotu ve dereotu
2-3 adet kırmızı biber
1 paket (350 gram) keçi peyniri
SOS İÇİN
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kekik
4-5 dal taze kekik
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Lollorosso, semizotu ve dereotunu elinizde küçük parçalara ayırın. Kıyılmış kırmızı biber ekleyip harmanlayın.
Sos için limon suyu, zeytinyağı, pulbiber, kuru kekik, kıyılmış taze kekik ve tuzu iyice çırpın. Salatanın üzerine gezdirin. Doğranmış peynir serpiştirip, servis yapın.
Vegan Patates Ve Tatlı Kabak Salatası
Vegan Patates Ve Tatlı Kabak Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
elma sirkesi
sirke
hardal
kaju
karabiber
kişniş
limon
mayonez
patates
pırasa
soğan
tatlı kabak
kabak
taze kekik
turp
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım tatlı kabak (butternut squash)
2 büyük boy patates
3 adet turp
Yarım küçük boy soğan
1 sap pırasa
Yarım avuç taze kekik
4 yemek kaşığı vegan yoğurt (ev yapı kaju yoğurdu için 1 bardak kaju ve 2 yemek kaşığı limon suyu)
2 yemek kaşığı vegan mayo
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Keyfe göre tuz ve karabiber
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş

Hazırlanışı:
Patates ve kabaklar ayrı ayrı olmak üzere küp küp doğranır. Yarım ölçü kaşık yağ eklendikten sonra, actifry’ın 1 numaralı modunda patatesler pişirilmeye başlanır. 10 dakika sonra ise kabaklar ve bir yarım ölçü kaşık yağ daha eklenir.
Soğan ince ince doğranır, göz kararı kadar tuzla bir güzel ovularak acısı çıkarılır. Acısı çıkmış soğanların üzerine pırasa, turp ve taze kekik ince kıyılır.
Soğan, pırasa ve kekiğe vegan yoğurt, vegan mayonez, hardal, sirke, karabiber ve kişniş ilave edilir ve actifry’dan çıkan sebzeler ile birleştirilir.
En son üzerine biraz paprika, pul biber ve sumak gezdirerek servis edebilirsiniz.
Vegan yoğurt için: 1 bardak kaju, üstünü çok az geçecek kadar su eklenerek bir sos tenceresine alınır. Yüksek ateşte kaynamaya başlayınca, altı orta-kısık ateşe alınarak 10 dakika kaynatılır.
Bu sürenin sonunda kajular soğuk sudan geçirilerek soğutulur, akabinde küçük mutfak robotuna alınır. 2 yemek kaşığı limon suyu, 3/4 bardak su ve isteğe göre tuz eklenerek robotta çekilir.
Daha akışkan kıvam için en son rondodan da geçirebilirsiniz.
Fırın Poşetinde Tavuk
Fırın Poşetinde Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kalçalı tavuk but
2 adet patates
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1, 5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kekik, pul biber, tuz
1 su bardağı su
Fırın poşeti

Hazırlanışı:
Patatesleri kup kup, soğanları yemeklikten biraz daha büyük olacak şekilde doğruyoruz.
Sarımsakları 4 e dilimliyoruz butlarımızın üzerine bir kaç çizik atıp malzemelerimizi fırın poşetimize alıyoruz.
Bir kasede salça sıvı yağ yoğurt baharatları tuz ve suyu karıştırıyoruz.
Karışımımızı da fırın poşetimize alıyoruz ve poşet içinde karıştırıyoruz.
Fırın poşetimizin ağzını bağlayıp fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
Poşetin üzerine kürdanla 5-6 tane delik açıp 200 derecelik fırınımızda 1 saat pişiriyoruz.
Benim fırınımda bir saatte pisti siz yine de kendi fırınınıza göre ayarlamanızı yapınız.
Teremyağlı Katmer
Teremyağlı Katmer? Teremyağlı Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
fıstık içi
kaymak
şeker
teremyağ
margarin
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yaprak baklavalık yufka
1 su bardağı fıstık içi yada tozu
2 yemek kaşığı şeker
Teremyağ
Kaymak

Hazırlanışı:
Yufkamızı tezgaha yayıyoruz ve eritmiş olduğumuz teremyağı üzerine sürüyoruz ardından üzerine yaprağı yayıyoruz ve tekrar tereyağımızı sürüyoruz.
Yaprağımızı da üzerine serdikten sonra tekrar teremyağ sürüyoruz bir kapta fıstık içini ve şekeri karıştırdıktan sonra yufkamızın ortasına yayıyoruz.
Üzerine kaymak ekliyoruz.
Daha sonra zarf şeklinde kapatıyoruz, tavamıza biraz teremyağ ekliyoruz. Katmerimizi tavamıza aldıktan sonra iki tarafını da kızartıyoruz.
Sonra servis tabağına alıyoruz. Dilerseniz üzerine fıstık ekleyerek süsleyebilirsiniz ve sütle servis edebilirsiniz şimdiden
Tavada Karnıyarık
Tavada Karnıyarık? Tavada Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
biber
kıyma
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patlıcan
Kıyma (buna siz kendiniz karar verebilirsiniz bazıları az bazıları çok sever )
3 adet biber
1 adet orta boy soğan
1 tutam maydanoz
6-7 adet sarımsak
Salça
Tuz

Hazırlanışı:
Bir tavada az bir yağ ile alacalı kesilmiş patlıcanlar kızartılır. (dışı kızarana içi yumuşayana kadar kızartılır, çok kızartılmaması lazım. )
Kızardıktan sonra altına peçete serdiğimiz bir tabağa alınır ve bir kaşık ve bıçak yardımıyla ortası genişletilerek yavaşça açılır.
Başka bir tavada yağda ince ince doğranmış soğan biber ve sarımsak biraz kavrulur, üzerine bir yemek kaşığı salça koyulup karıştırılır.
Kıyma ve tuz da tavaya eklenerek hepsi kavrulur. (kıymanın rengi değişecek ama pişmeye yakınken altı kapatılacak. )
Ortası açılmış patlıcanların içine yaptığınız kıymayı isteğe göre doldurulur.
Üstüne küçük bir domates ve küçük bölünmüş biber koyulur.
Pişirilecek tavaya biraz yağ döküp patlıcanlar koyulur, üstüne salçalı su eklenir. (2, 5 kaşık salça yeterli ama salçanızın koyu bir kıvamı varsa daha az koyulur.Salçalı suyunuz da istediğinize göre tuz atın çünkü patlıcan tuzu çeken bir sebze tuzsuz kalmasın.:) )
Ağzı kapatılarak orta ateşte 40 dakika pişirilir. Arada kontrol etmenizde fayda vardır.
Kırmızı Mercimek Çorbası Lokanta Usulü
Kırmızı Mercimek Çorbası Lokanta Usulü? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
nane
patates
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tane kuru soğan
1 orta boy patates
1 tane havuç (İsteğe bağlı olmazsa da olur ben hep kullanırım )
1 tane tavuk bulyon
Karabiber
Çok az tuz
Tereyağı,nane

Hazırlanışı:
İlk önce kırmızı mercimeği tencereye alalım ve güzelce yıkayıp suyunu süzelim.
Üzerine bir tane havuç, patates ve soğanı dört eşit parçaya bölüp yıkayıp koyalım ve suyunu ekliyelim.
İçini tavuk bulyon da atalım. Ocağa orta derece pişene kadar bekleyelim.
Pişince bilandırdan geçirelim ve üzerine tereyağını başka bir tavada eritip naneyi de ekleyip gezdirelim. Ben karabiber de bu esnada koyuyorum. Yapanlara.
Ankara Tava (Fark Yaratan Tadıyla)
Ankara Tava (Fark Yaratan Tadıyla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
dana kuşbaşı
domates
et
havuç
karabiber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
350-400 gr dana kuşbaşı et
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 diş sarımsak
2 tane yeşil biber
1 tane havuç
1 tane domates
Tuz
Pulbiber
Karabiber

Hazırlanışı:
*Eti düdüklü tencerede haşlayalım, suyunu süzüp tereyağ+sıvı yağ karışımında biraz kavuralım (lezzeti artırmak için) kavrulan et ve et suyunu bir kenara alalım.
*Tencereye sıvı yağ ve şehriyeyi koyup karıştırarak kavuralım.
Kokusu çıkıp rengi değişmeye başlayan şehriyeye küp doğranmış havucu, yeşil biberi, sarımsağı, eti, domatesi sırasıyla devamlı karıştırarak ekleyelim.
*İstediğimiz kadar et suyunu koyduktan sonra geri kalanı da normal su ile tamamlayarak pirinç pilavı suyu gibi malzemelerin üzerini örtecek kadar su ayarlaması yapalım.
*Baharatları ve tuzunu da ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
*15-20 dk dinlendirelim tadına doyum olmayan ANKARA TAVA servise hazır Afiyetle yiyelim
Teremyağlı Dereotlu Poğaça
Teremyağlı Dereotlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 adet yumurta
2, 5 / 3 su bardağı un
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir kabın içine bütün malzemeler konulup yoğurularak hamur kıvamına getirilir.
Dilerseniz içine peynir koyabilirsiniz.
Dilediğiniz şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk da pişirilir. (17-18 poğaça elde edilir)
Mantarlı Patatesli Kahvaltılık Tava
Mantarlı Patatesli Kahvaltılık Tava? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
mantar
patates
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 küçük boy soğan
3 adet mantar
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağ
1,5 çay bardağı su
1 küçük kase rendelenmiş kaşar
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ve jülyen doğradığımız soğanları tavaya alıp yüksek ateşte 1-2 dakika kavuralım.
Küçük doğradığımız mantarları ekleyelim ve 2-3 dakika daha kavuralım.
Küp küp doğradığımız patatesleride ekleyerek 2-3 dakika kavurup suyumuzu ekleyelim.
Tavamızın kapağını kapatıp kaynadıktan sonra orta ateşte yaklaşık 5-6 pişirelim.
Tereyağ ve baharatları ekleyip karıştıralım ve patatesler yumuşayana kadar ağzı kapalı şekilde ocakta bırakalım.
Üzerine kaşar peyniri ekleyip kapağı kapalı şekilde kaşar eriyene kadar bekleyelim.
Üzerine pul biber serpip servis edelim.
Ballı Bademli Kek
Ballı Bademli Kek? Ballı Bademli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
file badem
badem
kabartma tozu
limon kabuğu
margarin
su
süt
süzme bal
bal
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram margarin (eritilir) soğutulur
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (kontrollü koyalım)
100 gram margarin
3 yemek kaşığı süzme bal
1 çay kaşığı tarçın
Limon kabuğu rendesi
200 gram file badem

Hazırlanışı:
Kek için; Yumurtayı şekeri ve vanilyayı mikser ile köpük köpük olana kadar çırpalım.
Sırası ile yağı,sütü ve suyu katıp tekrar çırpalım son olarak kabartma tozunu ve unuda ekleyelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz kalıba karışımı yayalım.
170 derecede önceden ısıttığımız fırında içi pişene kadar kontrollü pişirelim.
Üzeri için; Margarini küçük bi tencerede eritelim.
Şekeri koyup eriyene kadar karıştıralım sütü, balı limon rendesini tarçını ve bademide katıp birbirine karışmasını sağlayalım ocağı kapatalım.
İçi pişen kekimizi fırından alalım karışımı her ikisi de sıcakken kekimizin üzerine yayalım ve hala açık olan fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim,soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Bal Kabağı Çorbası
İçerisindeki sebzelerin uyumuyla bezenmiş muhteşem bir çorba tarifimiz var sizlere. Kıvamı ve inceliği aklınızı başınızdan alacak.
Kategori: Çorba
Etiketler: bal
kabağı
çorbası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 dilim bal kabağı
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1,5 litre su
1,5 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz biber
1/2 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Uygun bir tencerede yağları eritin. İri küp doğranmış soğan, havuç ve patatesleri ekleyip kavurun. Küp doğranmış bal kabaklarını ekleyip 1-2 tur daha karıştırın.
Suyu ve tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında tuz ve baharatları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler tamamen yumuşadığında blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Sütü ekleyin ve karıştırın.
2-3 taşım kaynattıktan sonra çorba hazır. Gerekirse süt ya da su ilavesi yapabilirsiniz.
Efsane Tahinli Susamlı Kek
Efsane Tahinli Susamlı Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 bardak şeker
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak tahin
1 bardak susam (yarısı içine yarısı kalıbı kaplamak için)
2 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurtaları, şekeri ve sıvı yağı ve sütü bir kaba boşaltın ve çırpın.
Tahini ve susamı ekleyip karıştırın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin ve homojen oluncaya kadar çırpın.
Kek kalıbının iç yüzeyine tereyağı veya margarin sürün. (sıvı yağ olunca susam yapışmıyor)
Susamı tüm iç yüzeyi kaplayacak şekilde serpin ve kek harcını kalıba boşaltın.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta pişirin. (35-40 dakika)
Pişirme süresi farklı fırınlar için değişebilir!
Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyin.