mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşarlı Kahvaltılık
Kaşarlı Kahvaltılık? Kaşarlı Kahvaltılık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dereotu
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
süt
taze nane
tuz
un
yeşillik
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 kabartma
1 kase rendelenmiş kaşar
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam ince kıyılmış yeşillik (maydanoz taze nane dereotu)
Un

Hazırlanışı:
Malzemelerden yumuşak bir hamur tutun kasar ve yeşillikleri ekleyin.
Sonra hamuru ister elinizle açıp bardakla keserek kızgın yağda pişirin.
İster merdane ile açıp kesebilirsiniz.
Ben elimle yaptım. Kahvaltıda vazgeçilmeziniz olacak.
Karamelli Kedi Dili Pasta
Karamelli Kedi Dili Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kedidili bisküvi
margarin
nescafe
şeker
sıvı krema
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 kilo süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin
2 tatlı kaşığı nescafe
1 su bardağı su
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Margarin dışında krema malzemesini tencereye koyup, karıştıralım. Ocağa alalım.
Koyulaşıncaya kadar pişirelim. Ocaktan alıp margarin ekleyip çırpalım.
Derin bir kaba 1 su bardağı su ve 2 tatlı kaşığı nescafe ekleyip karıştıralım.
Bisküvileri kahveli suya batırıp şekerli kısımları üstte olacak şekilde borcama dizelim.
Üzerine kremayı yaydıralım. Tavaya şeker koyalım. Kısık ateşte karıştırmadan şekerin erimesini bekleyelim.
Şeker eriyince ocaktan alalım ve sıvı kremayı ekleyip, hızlıca karıştıralım ve tekrar ocağa alalım.
Şeker eriyene kadar pişirelim. Ilınan kremanın üzerine dökelim. Buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapalım.
İki Renkli İrmik Tatlısı
İki Renkli İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kakao
limon
petibör bisküvi
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo süt
12 yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 limon rendesi
1 paket petibör bisküvi
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Tencereye sütü, irmiği, şekeri kaynatıyoruz en son vanilyasını ekleyip karıştırıyoruz.
Kremamızı ikiye bölüp birine kakaoyu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Yuvarlak borcama önce sade kremayı döküyoruz üzerine bisküvileri diziyoruz.
Üzerine kakaolu kremamızı döküp buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz daha sonra servis edebilirsiniz.
Tereyağlı İstiridye Mantarı Kızartması
Tereyağlı İstiridye Mantarı Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
istiridye mantarı
mantar
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo istiridye mantarı
Yaklaşık 4 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarları güzelce yıkayıp kurulayalım.
Bir tavaya yağları dökelim, tereyağı eriyince mantarları kızartmaya başlayalım.
Ben mantarı kızartırken almaya yakın tuzunu ekiyorum.
Paçanga Böreği
Paçanga Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Paçanga Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
pastırma
sıvı yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr pastırma
2 adet domates
2adet biber
1 su bardağı kaşar peyniri
2 yumurta
3 adet yufka
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Nefis paçanga böreğini yapmak için önce domates, biber ve pastırmayı doğrayalım, rendelenmiş kaşarı ilave edip karıştıralım.
3 adet yufkayı üst üste koyup her bir yufkadan 8 parça çıkacak şekilde keselim. Toplamda 24 parça olacak.
Hazırladığımız harçtan biraz alıp yufkanın içine koyup saralım.
Sardığımız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp son olarak kızgın yağda kızartalım.
Alman Çorbası
Alman Çorbası? Alman Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
patates
pırasa
sebzeli çeşni
spagetti
makarna
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 dal pırasa
1 adet patates
1 adet havuç
1 çay bardağı dolusu spagetti (2 cm kırılmış ufalanmış halde)
500 ml su (yeteri kadar. göz kararı ile)
Bir tutam knor sebzeli çeşni
Tuz ot da olabilir
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle ufalanmış spagettiyi yeteri kadar su ile 5 dk haşlıyoruz.
Daha sonra diğer sebzeleri ilave ederek küp küp doğranmış patates, rendelenmiş havucu, halka halka kesilmiş pırasayı tencereye ilave edip, kaynatıyoruz.
Üzerine zeytinyağı ve baharatı katıp, pişmeye bırakıyoruz.
Kremalı Mantarlı Makarna
Kremalı Mantarlı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
makarna
mantar
sıvı krema
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket sıvı krema
1 paket kalem makarna
1 paket mantar
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp süzün. Mantarların kabuğunu soyup ardından ince ince doğrayın.
Tencereye iki yemek kaşığı tereyağ ekleyip kısık ateşte eritin ardından ince kıyılmış mantarları soteleyin.
Sotelenen mantarlara bir paket sıvı kremayı karıştırarak ilave edin.
Krema kaynamaya başladığında makarnalar ilave edilir.
Sıcak servis yapın.
Damla Çikolatalı Kakaolu Kek
Damla Çikolatalı Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
½ su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın. Üzerine yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Geri kalan malzemeleri ekleyip spatula ile karıştırarak yedirin.
Kek kalıbınızı yağlayın, içine kek harcınızı yayın. 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
Orjinal Kavala Kurabiyesi
Orjinal Kavala Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çiğ badem
badem
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağı (yumuşamış)
1,5 su bardağı çiğ badem
1,5 su bardağı un (kavurmak için)
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Yarım su bardağından biraz daha fazla sıvı yağ
Bolca pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bademler bıçakla ince ince kıyılıp tavada 2 dakika sotelenip, 1,5 su bardağı un bademlerin üzerine eklenip, kısık ateşte unun kokusu çıkıp, rengi dönünceye kadar sürekli karıştırılarak kavrulup ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Hamuru için; yumuşamış tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekeri yoğurma kabına alınarak iyice karıştırılıp yumurta eklenip tekrar karıştırılır.
Kavurup soğuttuğumuz bademli un karışımını yoğurma kabına döküp vanilya ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.
Son olarak kontrollü un eklenerek hamur yoğurularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamurdan bir beze kopartıp tezgaha alınıp silindir şekli verilerek çok ince olmayacak şekilde üzeri hafif bastırılarak kenarları düzleştirilip çay bardağıyla ay şekli çıkartılır.
Tüm hamur aynı şekilde hazırlanıp hamurdan ay şekli çıkartılıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. 180 derece fırında kontrollü pişirilir.
Soğuyunca bolca pudra şekerine bulanır. Deneyeceklere şimdiden.
Mısır Unlu Sosis
Mısır Unlu Sosis? Mısır Unlu Sosis Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
mısır unu
un
şeker
sıvı yağ
sosis
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 tatlı kaşık tuz
50 ml sıvı yağ
1 yemek kaşık şeker
200 ml süt
2 adet yumurta
100 gr un
100 gr mısır unu
Ben bir kutu konserve sosis kullandım
Ben şişlik olan için çubuk kullandım
Ve ayrıca sosisleri bulamak için
1 taş kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kabin içine yumurtayı ilave edin iyice çırpın ve tuz şeker sıvı yağ ilave edin iyice çırpın.
Sonra sütü mısırı unu ve unu ve kabartma tozunu ilave ederek iyice çırpın ve diğer taraftan sosislerin suyunu süzün.
Sosisleri bir havlu kağıt ile kurulayın sosisleri sonra ayrı bir kabin içine bir tas kadar unu ilave edin.
Sosisleri ortadan kesin ve sosisleri çubuklara takalım ben biraz çubukları önceden kestim sonra sosisleri una bulayın her yerini.
Diğer sosisleri de aynı şekilde yapın ve bir tabak koyun ve resimdeki gibi sosisleri mısır unlu karışma bir büyük su bardağı koyun.
Sosisleri bulamaca batırıp çıkartalım ben biraz daha bir yemek kaşıkla üzerine döktüm ve hemen kızgın yağa alalım.
Ama şeklinin bozulmaması için çubuk yardımıyla ile önce kızartmanızı tavsiye ederim yani yan tutarak çubukla kızartalım.
Tamamiyle tavaya bırakınca biraz dağılabilir arka ön kızartalım iyice dikkat edin iyice kararmasın arka ön iyi kızartın çünkü içi hamur kalmasın.
Bir tabak havlu kağıt serin ve sosisleri üzerine koyun.
İsterseniz çubuktan çıkartabilirsiniz her iki şekilde servis yapabilirsiniz size kalmış bir şey yanında ketçap ve mayonez ile afiyetle yiyin.
Rafine Şekersiz Tiramisu Topları
Çok pratik, 3-4 malzemeli, kahveniz demleninceye kadar hazır olacak nefis rafine şekersiz bir tarifle geldik. Çok pratik, çok leziz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: rafine
şekersiz
tiramisu
topları
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2,5 su bardağı yulaf
1,5 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı filtre kahve
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yulafı rondodan geçirip incelttikten sonra içine diğer malzemeleri de atıp karıştıralım.
Elimizde küçük top kıvamı verip buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirelim. (Elinize çok yapışırsa dondurma kaşığı yardımıyla yapabilirsiniz ancak dolapta durdukça sertleşecektir unutmayın.)
Dolaptan çıkardıktan sonra kakaoya bulayıp tekrar dolapta dinlendirelim.

Besin değerleri: calories: 68 kalori
Patatesli Patlıcan Musakka (Kızartmadan)
Patatesli Patlıcan Musakka (Kızartmadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
patlıcan
sivri biber
biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
Yaklaşık yarım kase zeytinyağı (patlıcanları fırçalamak için)
1 kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağ
250 gram kıyma
1 avuç doğranmış maydanoz
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
4-5 sivri biber
2 domates

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz, dilimliyoruz ve tuzlu suda 15 dakika kadar, acısı gitsin diye bekletiyoruz.
Ardından patlıcanları suyunu süzsün diye bir süzgece alıyoruz.
Bir tepsiye yağlı kağıdımızı seriyoruz, kağıdın üstünü de fırçayla yağlıyoruz.
Patlıcanları üstüne diziyoruz ve patlıcanların üstünü de fırçayla yağlıyoruz.
Yaklaşık yarım saat 200 derecelik fırında, bir kere de patlıcanları çevirmek kaydıyla pişiriyoruz.
Bu arada kıymalı harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için küp küp doğradığımız soğanları bir tavada zeytinyağı ile birlikte biraz kavuruyoruz.
Kıymamızı da tavaya ekleyip, kıymanın suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
En sonunda salçamızı, tuzumuzu ve maydanozumuzu da ekleyip, karıştırarak harcımıza iyice yediriyoruz.
Şimdi sıra geldi borcama bütün katları yerleştirmeye. İlk önce soyup dilimlediğimiz patatesleri bir borcama diziyoruz.
Onların üstüne de patlıcanları diziyoruz.
Patlıcanların üstüne de kıymalı harcımızı yayıyoruz, dilimlenmiş domates ve biberle süslüyoruz.
En son da başka bir kapta karıştırdığımız salçalı suyu üzerine gezdiriyoruz.
Musakkamızı 200 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz.
Gaziantep Usulü Karışık Kuru Dolma
Gaziantep Usulü Karışık Kuru Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
acur
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
kabak
karabiber
kıyma
kuru patlıcan
patlıcan
limon tuzu
tuz
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 kuru patlıcan
10 kabak
10 acur
10 dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
Gerçek zeytin yağı
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığından biraz fazla biber salçası
2 tatlı kaşığı limon tuzu
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Kurutmalıklarımızı kaynamış suda haşlıyoruz (çok fazla haşlamamaya dikkat edin:) büyük bir kaba soğuk su doldurup haşlanmış malzemeleri içine alıyoruz ve biraz bekletiyoruz ( suyunu 2-3 kere değiştirin ) (geceden haşlayıp su da bekletince daha iyi oluyor.)
İÇ HARCININ YAPILIŞI; Öncelikle kıymamızı suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
Suyunu çekince yağını ve soğanını ekliyoruz iyice kavuruyoruz.
Soğan kavrulduktan sonra salçayı ekleyip kavuruyoruz.
Salça da kavrulduktan sonra limon tuzu, tuz ve baharatları ekliyoruz 5 dakika kadar daha kavuruyoruz.
Kurutmalıkların içine harcımızı 1 parmaktan biraz fazla boşluk bırakarak dolduruyoruz ağzını kapatıyoruz.
Tenceremize birbirlerinin ağzını kapatacak şekilde diziyoruz.
Suyu eklemeden önce de tuz ve limon tuzu serpip suyunu ekliyoruz.
Üzerine mutlaka tabak veya taş koyuyoruz.
Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar kaynamış su koyuyoruz.
Su fokurdayana kadar yüksek ateşte sonrasında kısık ateşte pişiriyoruz. Şimdiden:) NOT: TENCERENİN DİBİNE İLİKLİ KEMİK YA DA KUZU KEMİĞİ KOYARSANIZ HEM DİBİ TUTMAZ HEM DE ÇOK DAHA LEZZETLİ OLUR.
Mimoza Salatası
Akdeniz yeşilliği, göbek marul ve roka yapraklarını elinizle koparıp, salata kabına alın. Üzerine kiraz domates ile birlikte haşlanmış mısırları ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Mayonezi çırpıp, salatanın üzerine yayın. En üste parmesan peyniri dilimlerini koyup servis yapın.
Porsiyon: 1 porsiyon

Malzemeler:
Bir tutam Akdeniz yeşilliği
5-6 yaprak göbek marul
5 adet kiraz domates
1 yemek kaşığı haşlanmış tane mısır
5-6 yaprak roka
3 dilim parmesan peyniri
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Akdeniz yeşilliği, göbek marul ve roka yapraklarını elinizle koparıp, salata kabına alın. Üzerine kiraz domates ile birlikte haşlanmış mısırları ekleyin.
Tuzunu ayarlayın. Mayonezi çırpıp, salatanın üzerine yayın. En üste parmesan peyniri dilimlerini koyup servis yapın.
Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
Soğuk havalarda çokça tükettiğimiz çorba çeşitlerinden sadece biri tavuk suyu çorbası. Bol maydanozlu, bol limonlu muhteşem bir kış çorbası!
Kategori: Çorba
Etiketler: tel
şehriyeli
tavuk
suyu
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 su bardağı tavuk suyu
4 çorba kaşığı tavuk but eti
1 adet orta boy kuru soğan
1.5 çay bardağı tel şehriye
1 su bardağı maydanoz yaprağı
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru soğanı minik doğrayın ve tencereye aldığınız zeytinyağına ilave ederek şeffaf hal alana kadar kızartmadan kavurun.
Tavuk suyunu, didiklenmiş tavuk etini, tuzu ilave edin ve kaynamaya başlayınca tel şehriyeyi bir süre sonrada limon suyunu ilave edin.
Çorbanın suyu limon eklenmesiyle beyazlaşacaktır. Çok normaldir ve istenen bir sonuçtur.
Şehriye pişip, çorbayı ocaktan almaya yakın kıydığınız maydanozu ilave edin bir taşım daha kaynadıktan sonra sıcak sıcak servis edin.
Lahmen (Uygur Yemeği)
Lahmen (Uygur Yemeği)? Lahmen (Uygur Yemeği) Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
et
kapya biber
karabiber
kekik
kimyon
konserve domates
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
pul biber
sarımsak
spagetti
makarna
su
tatlı toz biber
toz biber
tavuk baharatı
yedi türlü baharat
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket spagetti
2 adet büyük kuru soğan
5 kaşık kuşbaşı haşlanmış et
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 çay kaşığı tepeleme biber salçası
Konserve domates veya rendelenmiş 2 adet domates
3 adet patates
2 adet kırmızı kapya biber
3 adet yeşil biber
5 adet küçük acı arnavut biber
4 dış iri sarımsak
Kekik
Pulbiber
Tatlı toz biber
Kimyon
Karabiber
Yeditürlü
Tavuk baharatı
Sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle spagettilerimizi haşlayıp bir kenara koyalım.
Bütün sebzeleri resimdeki gibi uzun uzun doğrayın.
İlk olarak soğanı kavurun.
Daha sonra haşlanmış kuşbaşı etimizi atın içine, salçamızı katıp eritin.
Sırasıyla doğranmış patates ve biberleri ekleyin.
Son olarak domates ve doğranmış sarımsağı ekleyelim.
Baharatları tuzu atıp göz kararı sıcak suyumuzu ilave edelim.
Güzelce pişene kadar pişirelim.
Haşlanmış spagettinin üzerine servis edelim. ￼￼￼
Sodalı Kek
Sünger gibi yumuşak dokusu ile puf puf kabaran, lezzetine doyamayacağınız bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Kekler
Maden Sulu Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Kek Tarifleri
Kakaolu Mermer Kekler
Sodalı Hamurlu Lezzetler
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı toz şeker
1 şişe maden suyu (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Sodalı kek yapımında; ilk olarak derin bir kaba oda ısısında bekletilmiş 4 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker koyun.
Yumurtaları ve şekeri mikser yardımı ile 4-5 dakika kadar çırpın.
Ardından kaba 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 şişe maden suyu döküp, tekrar karıştırın.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 buçuk su bardağı unu eleyerek ekleyin.
Tüm kek malzemelerini mikser ile karıştırın.
Hazırladığınız sodalı kek hamurunun yarısını ayrı bir kap içine koyun. İki ayrı kap içerisinde bulunan hamurların birine 2 yemek kaşığı kakao, diğerine ise 2 yemek kaşığı un ekleyin.
Kek hamurlarını spatula yardımı ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta yuvarlak bir kek kalıbının içini tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Kalıbın tabanına az miktarda un serpiştirin. Kalıbın içine öncelikle 1 fincan sade kek hamuru dökün.
Sade hamurun tam ortasına, fincanı hareket ettirmeden 1 fincan kakaolu kek hamurundan dökün.
Bu işlemi kek hamurları bitene kadar tekrar edin.
Hazırladığınız sodalı keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Keki yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz.
Sodalı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, kalıp içinde ılımaya bırakın.
Daha sonra ılıyan sodalı keki kalıptan çıkartıp, servis tabağına koyun. Ardından dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Hazır Yufkadan Boyoz Tarifi
Hazır Yufkadan Boyoz? Onlarca kişinin defterindeki Hazır Yufkadan Boyoz Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
soda
su
susam
süt
yaprak
yufka
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yaprak yufka
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 şişe soda
1 su bardağı su
Peynir
Maydanoz
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Susam

Hazırlanışı:
İlk yufkayı serip üzerine sostan sürelim,yufkayı yarıdan ikiye katlayalım.
Üzerine tekrar sos sürüp dört parçaya bölelim.
Geniş kısmına peynirli iç harcından koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Sonra gül şeklinde etrafında sarın.
Diğer yufkaları da aynısı gibi yapıp üzerine maden suyu ve suyu dökelim.
Streç film üzerine geçirip buzdolabında dört saat bekleyelim.
Daha sonra fırın tepsisine beklettiğimiz börekleri dizelim.
Üzerine yumurta sarısı zeytinyağı karışımı sürüp susam serpelim.
200 derece Isıtılmış fırında 25 dk pişirin.
Sebze Dolgulu Tavuk Sarma
Sebze Dolgulu Tavuk Sarma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kültür mantarı
mantar
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk but
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet tavuk but kemiksiz ( pirzolada olabilir biraz daha küçük oluyorlar)
1 çay bardağı süt (120 ml)
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1-2 adet havuç ( benimkiler inceydi )
5-6 adet kültür mantar
5 yemek kaşığı bezelye

Hazırlanışı:
Tavuk butlarınız mümkün olduğu kadar ince açılmış olsun, tüm malzemeleri ile geniş bir kaba alın, sosunu iyice karıncaya kadar ovalayın, ardından streç folya ile örtün be 3 saat buzdolabında dinlendirin.
Bu arada iç harcı için tüm sebzeleri küp küp doğrayın.
Önce sıvı yağ ile soğanı hafif renk alıncaya kadar kavurun ardından havuç ve bezelyeleri ekleyin yaklaşık 2 dakika sonra biber ve mantarları ilave edin.
Tuz ve karabiberini ekledikten sonra iyice karıştırın ve altını söndürün.
Etleri derisi dışa bakacak şekilde iyice açın, 2 dolu yemek kaşığı sebze koyun ve sarın.
Üzerine nemli yağlı kâğıt koyun ve önceden ısıtılmış fırında 190°’de 1 saat pişirin. ( üzeri kızarıncaya kadar ).
Ben yanında bulgur pilavı ve beşamel soslu sebze ile servis yaptım.
Karnabahar Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Karnabahar Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Diyet Yemekleri
Çorba Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
15 gr tereyağı
1 soğan
1 küçük karnabahar
1 patates
700 ml sebze suyu
400 ml süt
Kırmızı pul biber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
1. Tereyağını tencerede eritin.
2. Soğanları iri küp şeklinde doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3. İri doğranmış patates ve karnabaharı, sebze suyunu, süt ve tuzu ekleyin.
4. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
5. Sebzeler tamamen yumuşayınca mutfak robotundan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
6. Tekrar tencereye alıp bir taşım kaynatın ve kaselere paylaştırın.
7. Üzerine pul biber ve kekik serpiştirerek sıcak servis yapın.
Tırnak Pide
Tırnak Pide? Tırnak Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo un
Bir miktar ılık su
1/4 (çeyrek) su bardağı süt
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kurumaya
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı su
2- 3 damla sıvı yağ

Hazırlanışı:
Unumuzu yoğurma kabına alıp ortasını çukur yapalım.
Suyu mayayı şekeri tuzu atıp biraz karıştırıp diğer malzemeleri ekleyip karıştırıp yoğuralım.
Sitreçleyip mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuzdan beze yapalım ben üç beze çıkardım.
Bir miktar unladığımız tezgahımızı bezemizi alıp elimizle yuvarlak şekilde açalım kalın olması gerekiyor.
Karışımdan hafif döküp parmaklarımızla şekil verelim.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişirelim (tepsimiz de fırında kalıp ısınması gerekiyor )çıktıktan sonra üzerine bez örtüp dinlendirelim
Orijinal Tavuklu Rus Salatası
Orijinal Tavuklu Rus Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acur
bezelye
defne yaprağı
havuç
mayonez
patates
salatalık
soğan
tane karabiber
karabiber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr (1 adet) tavuk göğsü
1 defne yaprağı
3-4 tane karabiber
2 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 orta boy soğan (mor daha güzel görünür)
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı (100 gr) bezelye konservesi
2 adet taze salatalık
2-3 adet salatalık veya acur turşusu
5-6 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesi ve havucu fırçayla iyice yıkayıp kabuğuyla beraber hafif tuzlu suda haşlıyoruz.
Yumurtaları 10 dk katılaşıncaya kadar haşlayıp sıcak suyu süzüp soğuk suda 5 dk bekletiyoruz (rahat soyulması için)
Tavuk göğsünü tane karabiber ve defne yaprağıyla pişene kadar hafif tuzlu suda haşlıyoruz.
Süzdüğümüz sebzeleri ve tavuk göğsünü ılımaya bırakıyoruz (patatesi soğumadan bıçakla boylamasına bir çizik atıp iki ucundan parmak ucuyla tutarak daha kolay soyabiliriz)
Taze ve turşu salatalıkları, yumurtayı, tavuk göğsünü, patatesi ve havucu küçük küpler halinde doğrayıp salata kabına koyuyoruz.
İçine ufak ufak kesilmiş soğan ve bezelyeleri de ekleyip mayonez ile iyice karıştırıyoruz.
İsteğe bağlı 1 çay kaşığı tuz ekleyebiliriz.
Salata bu halde hafif ılıkken yenebileceği gibi buzdolabında biraz bekletildikten sonra da tüketilebilmektedir.