mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuk Sote (Şimdiye Kadar Yediklerinizi Unutun)
Tavuk Sote (Şimdiye Kadar Yediklerinizi Unutun)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kekik
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük soğan
2 adet sivri biber (1 tanesi papia biber de olabilir daha lezzetli oluyor)
2 adet domates (Arılı yazandan alırsanız daha iyi erir)
500 gr tavuk göğüsü (kemiksiz)
1 tatlı kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsümüzü kuşbaşı şeklinde doğrayalım ne çok büyük ne çok küçük olsun büyük olursa içleri çiğ kalır, küçük olursa da kaybolur gider.
Derince fazlada büyük olmayacak bir tencerenin içine koyalım üzerine bir miktar suyu koyup kaynamaya bırakalım.
Tavuğumuz ocakta pişerken biz soğanımızı doğrayalım ve onu bir kabın içine koyalım.
Ardından aynı şekil biberlerimizi doğrayalım ve onuda başka bir kabın içine koyalım.
Son olarak iki tane domatesimizi doğrayıp fazla büyük olmayacak şekilde onuda yine başka bir kabın içine koyalım.
Yaklaşık 10 dakika sonra tavuğumuz yumuşasın diye içine koyduğumuz suyu süzelim ve çok az daha su koyup tekrardan ocağa bırakalım.
Böyle yapmamızın amacı her ne kadar çok iyi bir marka tavukta almış olsak içindeki bakterilerden arındırıp o köpüklü suyunu döküp bir nebzede olsa hazır tavuğu aklımızda fazla soru işareti kalmadan sağlıklı bir şekilde yemek.
Tenceremiz de ki su bittikten sonra içine yarım çay bardağı kadar hazırladığımız sıvı yağı döküp kavuruyoruz yaklaşık 5-10 dakika kısık ateşte kavurduktan sonra sırasıyla soğan, biber ve domatesi tavuğumuza koyalım.
Bunların hepsini ortalama 5 dakika tavukla beraber karıştırdıktan sonra koyuyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
Yaklaşık 10 dakika sonra yani domatesin suyu hafif azaldıktan sonra içine tuzumuzu kekiğimizi pul biber ve karabiberimizi döküp karıştırıp ortalama 10 dakika daha kısık ateşte pişirip servis ediyoruz.! Püf Nokta-1: Tencerenin kapağını kapadıktan sonra fazla karıştırmamak gerekir daha lezzetli oluyor. Püf Nokta-2: Bu tarifin en önemli malzemesi bana göre kekiktir inanılmaz bir lezzet veriyor yemeğe
Çilek Reçeli
Sıcak ekmeğin üzerine sürebileceğiniz enfes bir reçel tarifimiz var! Karşınızda: Çilek reçeli tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Reçel
Etiketler: çilek
reçeli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1.5 kilogram çilek
1 kilogram şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet küçük boy limon suyu

Hazırlanışı:
Çilekleri temizleyip, yani yeşil kısmını ayıklayıp iyice yıkayın.
Suyu süzülen çilekleri uygun bir tencereye alıp üzerine şekeri dökün ve 1 gece öylece kalsın.
Ertesi gün artık suyunu bıraktığını görünce tencereyi orta ateşin üzerine koyun.
Kaynamaya başlayınca limon suyu ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Üzerine çıkan pembe köpükleri alın.
Toplamda 40 dakika kaynatıp kapatın. Çilekler yumuşak ama diri kalacak.
Sürülebilir şekilde geldi ama şeklini bozmadı. Eğer sert olmasını istiyorsanız 20 dakika yeterli olacaktır.
Sıcakken kavanozlara dizip kapağını iyice kapatıp soğuyana kadar ters şekilde bekletin. Bu şekilde vakumlama sağlanıyor.
Sucuklu Nohutlu Yemeğim
Sucuklu Nohutlu Yemeğim? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
baharat
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
nohut
salça
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 su bardağı nohut
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil, 1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
1 litre su
Tuz
Karabiber
İsteğe göre baharat eklenebilir

Hazırlanışı:
Ben nohutu kaynatıp buzluğa atmıştım, buzluktan çıkarıp sıcak suda 5 dk beklettim. Bu sayede hiç zorlanmadım.
İlk önce soğanı ve biberleri doğrayalım daha sonra ocağımıza atıp kavuralım 3-4 dakika kadar kavurduktan sonra salçayı ve nohutları atıp 1 dk kavuralım.
Daha sonra baharatlarını ve 1 litre suyu ekleyip kaynamaya bırakalım
Kaynadıktan sonra doğradığımız sucukları atıp pişmeye bırakalım.
Diyet Mücver
Diyet Mücver? Onlarca kişinin defterindeki Diyet Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemek Tarifleri
Ev Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Diyet Yemekleri
Sebze Yemekleri
chia tohumu
çörek otu
havuç
kabak
kabartma tozu
karabiber
karbonat
kimyon
patates
pul biber
susam
tam buğday unu
buğday unu
un
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
zencefil
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
3 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patates
4 /5 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı kadar taze zencefil
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu
1 çay kaşığı tepeleme karbonat ya da bir paket kabartma tozu
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı chia tohumu
1 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sebzeler yıkanıp kabukları soyulur rendenin ince ve kalın tarafıyla orantılı rendelenir güzelce suları sıkılır karıştırma kabına alınır.
Üzerine susam ve çörek otu hariç tüm baharatlar ve 2 adet yumurta yağ ilave edilip güzelce karıştırılır, tavada kızartma işlemi için yağsız tava tercih edilir birer yemek kaşığı mücver harcından alınır inceltilir önce ocağın altı harlıdır sonra kısılarak 1-2 dakika sonra kontrol edilir.
Altı kızarmış ise ters yüz edilir diğer tarafı da kızardığında servis tabağına alınır ya da airfirey de altına yağlı kağıt serilir hamurun yarısı (benimki xiaomi küçük boy büyük olanlar tamamını kullanabilir) kağıdın üzerine yerleştirerek üzeri düzlenir susamın yarısı ve çörek otu serpiştirilir.
200 derecede 10 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
Daha sonra mücverimiz ters yüz edilir diğer tarafına da kalan susam ve çörek otu serpiştirilir 10 dakika daha pişirilir, servis tabağına alınır.
Soğuk sıcak ılık nasıl arzu ederseniz servis edebilirsiniz afiyetler olsun yeşil salata roka sarımsaklı yoğurtlu sos acılı ketçap sos domates sos hardal sos arzu ettiğiniz sevdiğiniz herhangi birisi ile yada sade afiyetle tüketebilirsiniz.
Haşlama Süt Mısır
Sokakta satılan o nefis mısırları hiç aratmayacak lezzette. Artık evde hep böyle yapacaksınız eminim. İşte tadı damağınızda kalacak evde mısır haşlama yöntemi.
Kategori: Atıştırmalıklar
Etiketler: Haşlama Mısır Tarifleri
Pratik Mısır Lezzetleri
Yaz Atıştırmalıkları
Sokak Lezzetleri Çeşitleri
Vegan Atıştırmalıklar
Porsiyon: 5 Adet

Malzemeler:
5 adet süt mısırı
2 adet kesme şeker
Sıcak su

Hazırlanışı:
Haşlama süt mısır yapımında; 5 adet süt mısırın kabuğunu soyun.
Mısırların üstüne yapışan püsküllerini iyice temizleyip, yıkayın. Mısırların iç kabuklarından da 3-4 yaprak ayırın.
Daha sonra tencerenizin büyüklüğüne göre mısırları bölerek ya da bütün olarak koyun. Aralarına 3-4 adet mısır yaprağı ekleyin.
Üzerlerine 2 adet kesme şeker koyun. Son olarak mısırların üzerlerini geçecek kadar sıcak su dökün. Tencereyi ocağın üzerine alıp, yaklaşık 1 saat kadar ara ara kontrol ederek, orta ateşte pişirin.
Süt mısırlar piştikten sonra tencereden alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Cheesecake
Teremyağlı Cheesecake? Teremyağlı Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
burçak bisküvi
krema
labne
limon
limon suyu
şeker
su
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2, 5 paket burçak bisküvi
125 gr teremyağ
300 gram labne
1 paket krema
2 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 tane limon kabuğu
Bir limon suyu + 2 su bardağına tamamlanır su katılarak
2 yemek kaşığı nişasta
Zerdeçal

Hazırlanışı:
İlk olarak tabanımızı hazırlamakla başlıyoruz
Kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt kesip bırakalım bu tatlımızın kalıptan rahat çıkmasını sağlayacak.
Kek kalıbımızın etrafını da alüminyum folyo ile kaplayalım ki ara katmanı pişirirken kenarları yanmasın;)
2, 5 paket Burçak bisküviyi rondoda güzelçe çekiyoruz üzerine 125 gr eritilmiş teremyağı döküp güzelce karıştırıp kelepçeli kalıbımıza alıyoruz.
Üzerine güzelce bastırıp dolaba kaldırıyoruz.
Ara kreması; 1 su bardağı şeker ve 2 yumurtayı karıştırıp güzelce çırpıyoruz.
Üzerine 1 paket kremayı da ekleyip çırpmaya devam;)
Daha sonra sırasıyla 1 yemek kaşığı unu ekleyip karıştırıyoruz.
2 yemek kaşığı buğday nişastasını da ekleyip karıştırıyoruz en son 1 paket vanilya ve 300 gr labneyi de ekleyip güzelce karıştırıp dolaptan çıkardığımız tabanımızın üzerine döküyoruz.
Kalıbımızı derin fırın tepsisine alıyoruz ve tepsinin içine yarısına kadar su bırakıyoruz ki pişerken üzeri çatlamasın nemli kalsın;)
160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz burada dikkat etmeniz gereken üzeri çok kızarmayacak o yüzden düşük ısıda uzun süre pişmesi gerek ayrıca fanlı ayarda pişirin ki ısı eşit yayılsın;)
Tabanımız pişerken sıra geldi üst sosumuza; Bir tane limonun kabuğunu rendeliyoruz ve sıkıp üzerini de suyla tamamlayıp 2 su bardağı olacak şekilde ayarlıyoruz üzerine 2 yemek kaşığı nişasta, yarım çay bardağı şeker ve bir çay kaşığı zerdeçalı ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.
Zerdeçalı eklerken dikkatli ekleyin yavaş yavaş bırakın rengi istediğiniz gibi olduğunda bir çay kaşığı bırakmasanız da olur fazlasında tadı değişebilir çünkü;)
Pişen cheesecake’i fırından alıp dinlendiriyoruz ve üzerine sosumuzu yavaşça döküp yayıyoruz.
Bir gece dolapta bekletirseniz tadı daha da oturmuş olur ama vaktiniz yoksa en az 4-5 saat dolapta beklemiş olmalı.
Kaymaklı Cevizli Kurabiye
Çay saatlerinin az şekerli, yumurtasız kurabiyesiyle tanışın. Karşınızda yumuşacık iç dolgusu ve kıyır kıyır kıvamıyla kaymaklı cevizli kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kaymaklı
cevizli
kurabiye
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı margarin
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 avuç ceviz içi
2 yemek kaşığı kaymak
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Margarin, ayçiçek yağı, toz şeker ve yoğurdu bir yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın.
Ardından elediğiniz unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın ve en son kabartma tozunu da ilave ederek, kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarladıktan sonra avcunuzla bastırarak daire şeklinde bir hamur elde edin.
Bu dairenin tam ortasına biraz kaymak ve ceviz koyduktan sonra, yuvarlak olacak şekilde kapatın ve hamurun birleştiği yer altta kalacak şekilde, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, soğumasını bekleyin ve üstlerine pudra şekeri serperek servis edin.
Hamursuz Fit Lazanya
Hamursuz Fit Lazanya? Onlarca kişinin defterindeki Hamursuz Fit Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
baharat
domates
kabak
kaşar peyniri
peynir
kıyma
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim kaşar
2 adet kabak
240 gram kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı zeytin yağı (en üstteki kabaklar için)
Tuz ve baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları uzun şerit halinde soyacakla soyalım ve peçete ile iyice kurutalım.
Tavada soğanlarla birlikte kıymayı kavuralım (böylelikle ek olarak yağa ihtiyacınız olmayacak)
Sonra sırayla salçayı ekleyip soteleyelim. Domatesi rendeleyelim ve içine atalım.
Sonra sırayla tuz, baharatları ekleyip pişirelim. (tavanızın yanmaması için biraz su ekleyebilirsiniz) harcımızı 2 ye bölelim.
Küçük bir borcam kullanalım
Alt taban için kabakların 1/3ünü dizelim üstüne tavadaki harcımızın yarısını ekleyelim.
Üstüne kabakları dizelim. Üstüne yine et harcının yarısını aktaralım.
Onun üstüne tekrar sırayla kabakları dizelim. (üsteki kabaklar için sos kasesinde yağ, tuz, karabiberi karıştırarak fırça yardımıyla sürelim. )
En üstüne kaşarı rendeleyip önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra servis yapıp tüketebilirsiniz.:).
Pestolu Spagetti Kabağı
Dünyada spaghetti squash olarak bilinen bu kabak, vitaminler bakımından zengin, bol lifli ve çok hafif. İstediğiniz makarna sosu ile hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Sebze
Etiketler: pestolu
spagetti
kabağı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet spagetti kabağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı pesto sos
1 tatlı kaşığı fıstık içi

Hazırlanışı:
Spaghetti kabağını ortadan ikiye ayırın, çekirdeklerini temizleyin. Fırın kabına koyun, zeytin yağı ile yağlayıp tuz ve karabiberi ekleyin. Fanlı ayarda 200 derecede 45 dakika pişirin.
Çatal yardımı ile içini tel tel çıkartın, pesto sos ile karıştırın.
Tabakta ya da kabağın kabuğunda üzerini fıstık ile süsleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 33 kalori
Fırında Patates Köfte ( Püf Noktası İle )
Fırında Patates Köfte (Püf Noktası İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım ekmeğin içi
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karbonat
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik
3 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kekik, pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak köftemiz için geniş bir yoğurma kabına kıymayı koyuyoruz.
Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyip diğer bütün malzemeleri de ekleyip en az 15 dakika yoğuruyoruz.
Daha sonra elimizi sıvı yağ a batırıp köfteye şekil veriyoruz.
Üzerine streç film kapatıp dolaba kaldırıyoruz.
Daha sonra patatesleri soyup uzun uzun doğruyoruz.
Üzerine soğan ve sarımsak rendeliyoruz.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine önce patatesi yayıp 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra fırından alıp üzerine hazırladığımız köfteleri diziyoruz ve üzerine bir miktar sıvı yağ gezdirip tekrar fırına veriyoruz.
Köfteler kızarana kadar tekrar pişiriyoruz.
Fırından alıp servis ediyoruz. bu şekilde pişirince çok daha lezzetli oluyor. Çünkü ikisini aynı anda pişirince patatesler pişene kadar köfteler yanıyor. Ayrı ayrı pişirince patatesler çok daha güzel kızardı ve köfteler de kurumadı.
Gerdan Paça Çorbası
Gerdan Paça Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Gerdan Paça Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuzu gerdan
limon suyu
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kuzu gerdan
1 kuru soğan
2 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
Yarım limon suyu
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Gerdanları yıkayıp düdüklü tencereye koyalım.
Bir bütün soğan iki litre su tuz koyalım.
Düdüklünün kapağı kapalı 25 dakika pişirelim.
Pişen gerdanların erlerini ayıklayalım bir kenara alalım.
Gerdanları pişirdiğimiz suyu başka bir tencereye süzelim.
Ocakta kaynamaya bırakalım.
Terbiyesini hazırlayalım. Yoğurt, yumurta, un, limon suyu ezilmiş sarımsak bunları güzel çırpalım.
Kaynayan çorbanın suyundan kepçeyle azar azar terbiyeye ekleyelim aynı zamanda terbiyeyi karıştıralım ki terbiyemiz kesilmesin.
Terbiyemizi yavaş yavaş çorbamıza ilave edelim iki üç dakika kadar kaynatalım (Çorbanın kıvamını kendi arzunuza göre ayarlayın koyu olursa az sıcak su eklenebilir)
Bu esnada etleri de ilave edelim güzel karıştıralım.
Ocağı kapatalım bir tavada tereyağ, sıvı yağ eritelim.
Toz kırmızı biber de koyup çorbanın üzerine dökelim. Çorbamız servise hazır.
Şifa Kaynağı Köfte (5 Dakikaya)
Şifa Kaynağı Köfte (5 Dakikaya)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
dereotu
havyar
maydanoz
sıvı yağ
soğan
tavuk yumurtası
yumurta
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
300 gr havyar ( kürü)
1 tane tavuk yumurtası
2 yemek kaşığı un
1 orta boy soğan
Bir kaç dal maydanoz
Bir kaç dal dereotu
Tuz pul, biberi ağız tadımıza göre ayarlayalım
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Selam arkadaşlar şimdi vereceğim tarif bir çok şeye şifa kaynağıdır.
Gözleri zayıf olanlar cinsi azlığı olanlar çocuklar için şifa kaynağıdır.
Balıkların yumurtlama dönemi mart nisan ayında oluyor.
Hemen vakit balık alıyorsanız karnı büyük olan balık alın.
Balığı temizlerken içinde yani karni kestikçe içinde yumurtaları çıkıyor bazılarımız bunu ıyy diyerek çöpe atıyoruz.
Amma onun ne kadar faydalı olduğunu bazı kişiler bilmiyor.
Ben Sazan balığının yumurtalarını kullandım.
Not:(biz azerilerde balık yumurtasına kürü diyoruz )
Balığı temizlerken karnından kürü çıkarsa bir kapa alalım.
Üzerine rondodan geçirilmiş soğan, yumurta, un,tuz,pul biber dökelim.
Maydanoz ve dereotu ince doğranıp üzerine ilave ediliyor karıştırılıyor.
Tavaya yağı dökelim.
Kızınca köftelerimizi pişirmeye başlayalım.
Kaşıkla döküp kızartalım.
Resimde de net gözüküyor.
Kolay gelsin.
Kalpli Meyveli Yaşpasta
Kalpli Meyveli Yaşpasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
fındık tozu
kabartma tozu
kivi
krem şanti
muz
nişasta
pasta süsü
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 türk kahve fincanı şeker
4 türk kahve fincanı un
1 türk kahve fincanı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
2 su bardağı süt
2 kaşık un
1 kaşık nişasta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kremşanti
Çilek,kivi,muz
Çilek kivi İnci pasta süsü
Toz fındık

Hazırlanışı:
Pandispanyayla başlıyoruz. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı kaplara koyuyoruz.
Sarısının üzerine 2 fincan şekeri ekliyoruz vanilyayı da koyuyoruz ve çırpıyoruz.
Krem rengi olmaya başlayınca mikser çalışır vaziyetteyken suyu daha sonra da unumuzu kabartma tozumuzu ekliyoruz.
Katı bir kıvam olacak panik yok sıra beyazında. Bir çimdik tuz atıyoruz. Kalan 2 fincan şekeri ekliyoruz. Ve kar gibi köpük köpük olana kadar ( çırpma süresi yaklaşık 15 Dk yı geçiyor ) çırpıyoruz.
Ve yumurta sarısıyla hazırladığımız harcımıza spatulayla azar azar alarak tek bir yönde yavaş yavaş karıştırıp krem gibi bir kıvam elde ediyoruz.
Yağlı kağıt ya da pişirme kağıdı serdiğimiz ( mutlaka sermelisiniz) kalıbımıza döküyoruz.
Spatulayla yayıyoruz ve 7 dk önce 200 derece ye ayarladığımız fırına kekimizi koyup fırın derecesini hemen 150 dereceye indiriyoruz ve 40 dk asla açmadan pişiriyoruz.
Fırınınız hızlı pişiriyorsa ilk 30 dk dan sonra kontrol edebilirsiniz. Kekimiz pişince çıkarıp tel ızgara üzerine kalıbından çıkarmadan ters çevirip koyuyoruz.
Soğuyana kadar ellemiyoruz soğuyunca kenarlarından yapışmış olacağı için bıçakla kesip kalıptan çıkarıyoruz ve ters çevirip pasta tabağımıza alıyoruz ortadan ikiye bölüyoruz.
Bu sırada pasta kremasını hazırlamamız gerekiyor. Vanilya ve tereyağ hariç bütün malzemeleri tencereye alıp ocağa koymadan iyice çırpıyoruz.
Sonra ocağa koyup katılaşana kadar sürekli karıştırıyoruz.
Ocaktan alınca tereyağ ve vanilyayı ekliyoruz. Kekimizin tabağımızda ki taban katına kremamızın tamamını döküp üzerine ister dilimleyip ister tüm nasıl isterseniz meyveleri koyuyoruz.
Sonra diğer üst tabanı kapatıp kremşantiyle komple pastayı kaplıyoruz.
Üzerine çilek ve kivi İnci süsü dizdim ben siz isteğinize göre süsleyebilirsiniz. Ve eşimin doğum günü olduğu için yazı yazdım. Şimdiden kolay gelsin yazımın uzun olduğuna bakmayın yapmak isterseniz çok kolay olduğunu göreceksiniz ben tüm ayrıntılarını yazdım sizin için:) sevgiler
4 Limon 1 Portakal ile Doğal Limonata (Acısız Garanti Lezzet)
4 Limon 1 Portakal ile Doğal Limonata (Acısız Garanti Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet limon
1 adet portakal
1 buçuk su bardağı şeker
10 su bardağı su

Hazırlanışı:
Portakal ve limonu yıkayarak poşetleyip bir gece önce buzluğa kaldırıyoruz.
Ertesi gün buzluktan çıkararak dış kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.
Portakal ve limonun kabuğunun arasındaki beyaz zarını tamamen çıkacak şekilde bıçakla soyuyoruz.
Doğrayarak yarısını rondoya alıp üzerine şeker ve yarım su bardağı su ekleyerek ince bir şekilde çekiyoruz.
Rendelediğimiz portakal ve limon kabuklarını ekleyip bir miktar daha çekerek derin bir kabın içine alıyoruz.
Aynı işlemi diğer yarısı için de yaparak kabımıza ilave ediyoruz. (Rondonuz büyükse bu işlemi bir defada da yapabilirsiniz. )
1 su bardağı sıcak su ekleyerek hem şekerinin kolay erimesini hem de rengini daha güzel vermesini sağlıyoruz.
İçeceğimizi ara sıra karıştırarak 1-2 saat dinlendiriyoruz. (Bu şekilde rengi ve aroması artacaktır. )
Tel süzgeci derin bir kabın üzerine alarak meyve suyumuzu süzgeçten geçiriyoruz.
Posasına kaşıkla bastırarak rengini ve aromasını çıkarıyoruz.
Posanın üzerinden içeceğimizin geri kalan suyunu ekleyerek tekrar kaşıkla bastırarak eziyoruz. (Ben süzme işlemini iki defa yaparak posasından tamamen arındırdım, böylece rengi daha pürüzsüz ve berrak oldu. )
Limonatamızı sürahilere doldurarak dolaba kaldırıyoruz.
Soğuyan içeceğimiz servise hazır.
Ben limonatamda kullandığım meyvelerden iki su bardağı su elde ettim ayrıca üzerine 10 su bardağı daha su eklediğimde tadı kıvamı yeterli nefis bir içecek oldu.
Bana göre şeker ve su oranı ölçüsü tam ancak siz su oranını artıracaksanız meyve oranını da artırmalısınız.
Şeker miktarını damak tadınıza göre de ayarlayabilirsiniz.
Ben limon tuzu kullanmayı doğal ve sağlıklı bulmuyorum, zaten gerek de yok.
Kesinlikle hazırlardan daha lezzetli ve acı olmuyor.
Şimdiden derin dondurucuya bolca kaldırarak yazın sıcak günlerinde ve Ramazanda gönül rahatlığıyla yapabileceğimiz bir içecek.
Deneyeceklere.
Kremalı Makarna
Kremalı Makarna? Kremalı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
fiyonk makarna
makarna
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sıvı krema
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
yeşil köy biberi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket fiyonk makarna
1 adet yeşil köy biberi
1 adet kapya biber
1 kutu krema
Kekik, kimyon, pul biber, karabiber
Tereyağı
Salatalık turşusu
Tavuk göğsü

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım paket makarna haşlanır.
Sonra tavuklar minik minik doğranır tavada mühürlenir üzerine tereyağı konur biraz kavrulur.
Biberler ince ince doğranır tavuklarla birlikte kavrulur iyice kızartılır.
Üzerine baharatlar, tuz göz kararı eklenir krema dökülür pişirilir yüksek ateşte krema koyulaşınca bu sos makarnanın üzerine dökülür ve ayrı bir tavaya çok az tereyağı koyulur.
Salatalık turşusu minik minik doğranır tavada biraz kavrulup oda makarnanın üzerine dökülüp iyice karıştırılır makarnamız servise hazırdır.
Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası
Rengiyle ayrı, tadıyla ayrı hayranlar kazandıran bir salata bu! Sonbahar mevsimini selamlayın. Keyifle tükettikten sonra her gün yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Salata
Etiketler: yoğurtlu
kırmızı
pancar
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet orta boy kırmızı pancar
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
3 adet salatalık turşusu
1/2 çay kaşığı tuz
2-3 dal dereotu
2-3 adet ceviz

Hazırlanışı:
Pancarları soyun.
Ocağa alın ve yumuşayana kadar haşlayın.
Derin bir kaseye yoğurdu ilave edin.
Üzerine rendelediğiniz pancarları ilave edin.
Turşuları, tuzu ve sarımsağı ilave edin.
Karıştırdıktan sonra dilerseniz enine geniş bir tabakta dilerseniz de bu şekilde bir kalıp ile şekillendirerek servis edebilirsiniz. Üzerini ceviz ve dereotu ile süsledikten sonra hazır.!