mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sürpriz Kurabiye
Sürpriz Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Sürpriz Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çikolata
kahvaltılık çikolata
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri (veya daha fazla)
1 adet yumurta
1.5 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un (kontrollü olarak artırabilirsiniz)
1 su bardağı nişasta
Çikolata (yada kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına kakao hariç diğer malzemeleri alıp güzelce yoğuralım.
Hamurun 3/1 ini ayıralım. Az olan hamura 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve kakao ilave edip tekrar yoğuralım.
Kakaolu olan hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım. Beyaz olan hamurdan parça koparıp yuvarlayalım.
Ardından elimizde oyup kakaolu hamurdan ortasına koyup kapatalım. Serçe parmağımızla ortasına bastırıp bıçakla çizikler atalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirelim. Pişen kurabiyenin orta kısmına çikolata sıkıp servis edelim.
Gül Şerbeti
Gül şerbeti tarifiyle kokulu gül yapraklarını nefis birer içeceğe dönüştüriyoruz. Serinletme garantili bu enfes lezzeti çok seveceksiniz.
Kategori: İçecek
Etiketler: gül
şerbeti
Porsiyon: 8

Malzemeler:
300 gram tomurcuk gül
1 su bardağı toz şeker
2 litre su

Hazırlanışı:
Gül şerbeti için 300 gram tomurcuk gülü yıkayın. Tencereye alın.
Üzerine 2 litre su ilave edip 20-25 dakika kaynatın.
Ardından ocaktan alıp süzdürün ve içerisine 1 su bardağı şeker ilave edip karıştırın. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Soğuduktan sonra servis edin. Gül şerbeti hazır. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 136 kalori
Çıtır Çıtır Sokak Simidi
Kahvaltılarda ve çay saatlerinde afiyetle tüketebileceğiniz nefis mi nefis çıtır çıtır sokak simidi tarifi ile karşınızdayız!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çıtır
sokak
simidi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı sıvı yağ
5 -5,5 su bardağı un
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez
1 kase kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba ılık süt,ılık su,şeker ve maya ile birlikte eritilir. 10 dakika aktifleşmesi içi bekletir.
Yumurta,tuz,sıvı yağ eklenir. Azar azar un ilave edilir ve ele yapışmayan yumuşak hamur elde edilir ve yoğurmaya devam edilir.
Yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini streçleyip 1 saat mayalandırın.
Hamur mayalanırken susamlarınız kavrulmuş değilse tavaya alınır ve kısık ateşte kavrulur ve soğumaya bırakılır.
Uygun bir kapta pekmezi suda eritelim. Mayalanan hamur tekrardan yavaş hareketlerle fazla havası alınır.
Hafif unlanmış tezgaha aktarılır ve mandalinna büyüklüğünde bezelere ayrılır ( ben 70 gr ‘lık bezelere ayırdım. Her bezeden ince rulo yapılır.
İkiye katlanır uzaya bildiği kadar uzatılır ve bükerek 2 ucu birleştirilir. (Dilerseniz bu aşamada çok uzatamıyorsanız iki hamuru burka burka yapın)
Önce pekmezli suya sonra da susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklar ile yerleştirelim. Üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırında Üzümlü Somon
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Fırında Üzümlü Somon Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 somon fileto
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı file badem
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı çekirdeksiz kuru sultani üzüm
3 dal taze biberiye
1 çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı tarçın
Tuz
3 domates
1 soğan
5-6 dal maydanoz

Hazırlanışı:
1. Balıkları yağladığınız geniş bir fırın kabına yerleştirin.
2. Zeytinyağını küçük bir tavaya alıp file bademleri ekleyin ve renkleri altın sarısı oluncaya kadar kavurun.
3. Tereyağını tavaya ekleyip eritin.
4. Kuru sultani üzüm, biberiye, yenibahar, tarçın ve tuz ekleyip 5 dakika daha kavurun.
5. &nbsp;Karışımı balıkların üzerine dökün.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
7. &nbsp;Domates salatası için, domates ve soğanı ince doğrayın.
8. Maydanozu ince kıyın.
9. Geniş bir kapta karıştırıp üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyin.
10. Balıkları domates salatası ile sıcak servis yapın.
Cevizli Burma Börek
Cevizli Burma Börek? Cevizli Burma Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
labne
lor peyniri
peynir
milföy hamuru
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket milföy
250 gr labne
150 gr lor peynir
50 ml süt
100 gr ceviz içi çekilmiş

Hazırlanışı:
Milföyleri yuvarlar metaş borulara sararak rulo haline getirin.
Ben yağlı kağıtları yuvarlayarak kullandım.
180 c önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Sonra çıkarın bir kaba labne, lor, ceviz ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
Hafif ılımış olan ruloların içine iç harcımızı krema sıkacağı yada çay kaşığı ile doldurun ve servise hazır.
Lahana Salatası (Enfes Diyebilirim)
Lahana Salatası (Enfes Diyebilirim)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
lahana
limon
pul biber
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase haşlanmış lahana
2 adet limon
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Uygun bir tencere salata miktarınız ne kadar olacaksa ona göre lahana yapraklarını çıkartalım ve kaynayan suda 10 dakika haşlayalım.
Ardından çıkartalım ve biraz soğumaya bırakalım.
Soğuyan lahanamızı küçük küçük doğrayıp uygun bir kaba alalım.
Ardından limonlarımızı sıkalım,zeytinyağ,pul biber ve sumak ekleyip güzelce karıştıralım. İşte bu kadar servise hazır afiyetler olsun.
Fırında Tereyağlı Lorlu Pazı Sarması (Buzluğa Atılabilir)
Fırında Tereyağlı Lorlu Pazı Sarması (Buzluğa Atılabilir)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
lor peyniri
peynir
nane
pazı
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet pazı
1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı lor
Sıvı yağ
Tuz
İsteğe bağlı soğan
Nane
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kapta güzelce karıştırılır.
Pazılar yıkanıp haşlanır.
Sert kısımları temizlenir.
Daha sonrasında sarılır.
Hemen pişirmek istemezseniz sardığınız sarmaları buzlukta da bekletip daha sonra da pişirebilirsiniz.
Küçük bir borcama sarmalar dizilir.
Üzeri için tereyağ eritilir ve sarmalar eklenir.
Üzerinin yanmaması için birkaç pazı yaprağıyla kapatılır.
Suyunu da ekledikten sonra 200° fırına verilir. Kontrollü olarak pişirilir.
Yoğurtla servis edilebilir.
Salata Turşu
Salata Turşu? Salata Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
limon suyu
limon tuzu
mor lahana
lahana
sirke
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük mor lahana
1 su bardağı sirke
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı limon tuzu veya 1 limon suyu

Hazırlanışı:
Lahanamızı ortadan ikiye bölüp rendeliyoruz uzun uzun.
Sonra rendeliğimiz kapta kayatuzuyla limon tuzunu veya limonu karıştırıyoruz biraz küçülüyor.
Sonra bunu kavanoza dolduruyoruz.
Cam bir kavanoz olabilir.
Üzerine 1 bardak sirkeyi ya üzüm sirkesi yada beyaz sirke döküp geri kalanına kavanoz dolana kadar su ekliyoruz.
Dolaba kaldırıyoruz ertesi gün yiyebilirsiniz
Güveçte Etli Türlü
Güveçte Etli Türlü? Güveçte Etli Türlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
biber
defne yaprağı
domates
havuç
kabak
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
kuzu eti
mantar
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı dana ya da kuzu eti
2 patlıcan
2 kabak
3 patates
2 biber
2 orta boy kuru soğan
200 gr mantar
1 havuç
3 olgun domates
3-4 diş sarımsak
Çiçek yağı
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pulbiber,defne yaprağı
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Üzerine; tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle etleri yıkayıp tencerede çiçekyağıyla biraz kavuralım.
Üzerine soğanı doğrayıp yarım saat kısık ateşte pişirelim, süre sonunda sırasıyla patates, patlıcan, havuç, biber, kabak ve mantarları ekleyelim.
Her bir sebzeyi bir kaç dk aralıklarla tencereye atıp çevirelim.
Yaptığımız yarı çiğ karışımı büyük bir güveç kabına alalım.
Ayrı bir yerde sosunu hazırlayalım, sos için, domatesleri rendeleyelim, içine sarımsak rendesi ve baharatları ilave edelim.
Salçayı sosa ekleyelim, tuzunu da koyup suyla biraz açıp güvecin üzerine gezdirelim, en üste birkaç parça tereyağı koyalım ve varsa güvecin kapağı yoksa yağılı kağıtla sıkıca kapatalım.
1 – 1 buçuk saat arası 170 derece civarı pişirelim,.
Çok Pratik Tava Böreği (10 Dakikada Çok Lezzetli Kahvaltı Yada Ara Öğün İçin)
Çok Pratik Tava Böreği (10 Dakikada Çok Lezzetli Kahvaltı Yada Ara Öğün İçin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çarliston biber
biber
galeta unu
un
kapya biber
kaşar peyniri
peynir
pastırma
sucuk
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yufka
100 gr sucuk
100 gr kaşar peyniri
100 gr pastırma (isteğe bağlı)
1 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
Galeta unu
2 yumurta

Hazırlanışı:
İç malzemeleri küçük küçük doğrayıp bir kaba alıyoruz.
Yufkayı 4 e bölüyoruz. Her parçayı üçgen şeklinde tekrar 2 ye bölüyoruz.
İç harcı geniş yerden dolayacak şekilde üzerine ekliyoruz.
Resimdeki gibi yuvarlıyoruz.
Önce yumurta sonra galeta ununa bandırıp, önceden ısıttığımız tavada sıvı yağda kızartıyoruz.
İncir Kurabiye
İncir Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki İncir Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
incir
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram tereyağı yada margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 adet vanilya
1 çay kaşığı kakao
Aldığı kadar un
2 paket 80 gramlık sütlü çikolata
1 su bardağı hindistan cevizi
8 adet incir

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz ve içerisine sıvı yağ ekliyoruz
Hindistan cevizi ve küçük küçük doğranan incirleri de ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Hamurumuz için tereyağını eritip sırası ile sıvı yağ, yumurta, vanilya, kakao, pudra şekeri ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz ve yoğurdumuz hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz.
Kare bir poşet üzerine böldüğümüz parçayı yayıyoruz ve içine hazırladığımız harcı ekleyip poşeti yukarıya doğru buzul incir şeklini veriyoruz.
Diğer tüm parçaları aynı işlemi uyguluyoruz ve son olarak incir şeklini vermesi için ucuna karanfil batırıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 su bardağı elenmiş un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
2 su bardağına yakın ılık su(mayayı 1 su bardağında eritin gerisini kıvam alması için yavaş yavaş kullanın)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt ya da yoğurt
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Mayayı ılık suda eritin. Uygun bir yoğurma kabına unu alın ortasını açın. Bütün malzemeleri ve eriyen mayayı una ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
Daha sonra kaç ekmek yapmak istiyorsanız bezeye ayırın. Ben 3 adet üzeri yumurtalı yaptım. 2 adette sade yaptım bu hamurdan. (ben biraz ince yaptım pideyi dilerseniz sizler 3 beze şeklinde ayırıp biraz daha kalın yumurtalı ramazan pideleri yapabilirsiniz. )
Ayrılan her bezeyi merdane yardımıyla açın yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp üzerini örtün ve tepside mayalanması için bi 10, 15 dk bekleyin.
Daha sonra parmak uçlarınızla sekil verip yumurtalı harcı sürün çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra dilimleyip servis edin. Dilerseniz de saklama poşetine koyup dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz.
İftara 1-2 saat kala çıkarıp temiz bir beze sarıp öyle de tüketebilirsiniz.
Çikolatalı Türk Kahvesi
Çikolatalı Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
su
sürülebilir çikolata
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dolu tatlı kaşığı türk kahvesi
2 fincan soğuk su
1 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
Cevzenin içine su, kahve ve çikolata alınır.
Çikolata eriyene kadar karıştırılır ocağa alınır. Kaynayınca fincanlara boşaltılır Not: çikolata eklediğim için şeker ilavesi yapmadım çok şekerli seviyorsanız kahveyi şeker ekleyin Not:kahvenin köpüğünü almıyorum böylece daha köpüklü oluyor
Cevizli Güllaç Sarma
Tatlı denildiğinde akla gelen lezzetler arasında yer alan cevizli güllaç tarifi, özellikle Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Afiyetler!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: cevizli
güllaç
sarma
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 - 5 adet güllaç yaprağı
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı vanilin
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için vanilin hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Süt hafif eli yakacak kıvama gelince ocaktan alın.
Vanilini ekleyip karıştırın.
Sütün ısısına çok dikkat edin, sütü kaynar dökerseniz, güllaç yaprakları erir ve soğuk olursa yapraklar sütü çekmez. Güllaç yaprağını ortadan ikiye kesin.
Geniş bir tepsi ya da borcamın içerisine yarım güllaç yaprağını, parlak kısmı altta kalacak şekilde koyun. Üzerine 1 kepçe şerbet gezdirin.
Ardından diğer yarısını da parlak kısmı üste gelecek şekilde üzerine koyun. Bu güllaç yaprağın üzerine de tekrar 1 kepçe süt şerbetinden gezdirip elinizle bastırarak emmesini sağlayın.
Bu aşmada güllaç yapraklarının fazla erimemesi için tepside fazla olan sütü tencereye dökün. Sütünüz soğuduğu zaman ise tekrar ısıtmayı unutmayın. Sürekli kontrollü şekilde ilerleyin. Güllaç yapraklarının düz olan kısmına ceviz koyun.
Ve rulo şeklinde sarın.
Gül şekli verip bir kaba alın.
Üzerine 1 kepçe kadar şerbet dökün. En az 2 saat buzdolabında bekletin. Üzerini süsleyerek servis edin.
Cevizli güllaç sarma tarifiniz hazır.!
Ispanaklı Rulo Börek
Ispanaklı rulo börek tarifi ile hazırlaması oldukça pratik bir börek yapacak ve gönül rahatlığıyla servis edeceksiniz. Afiyetler.
Kategori: Börek
Etiketler: ispanaklı
rulo
börek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet günlük yufka
500 gram ıspanak
1 adet soğan
100 gram kıyma
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 kase sos

Hazırlanışı:
İç harcı hazırlayalım. Bir tavaya yağlar alınıp eritilir. Soğanlar eklenip sotelenir. Küçüldüğünde kıyma eklenip kavrulur. Ispanaklar güzelce yıkanır. Kurulanıp ince ince doğranır.
Eğer ıslak olurlarsa böreği sulandırıp yumuşatırlar. Ben ıspanağı kavurmuyorum. Kavrulmuş kıyma, ıspanak, tuz ve baharatlar bir kasede karıştırılır. Sosu için, yağlar ve su karıştırılır. Nişastayı eklemiyoruz.
İç harç göz kararı dörde ayrılır. Yufka tek kat açılır ve ikiye bölünür. Yarısı tezgaha serilir. Sosundan her yerine gezdirilir. Yarım tatlı kaşığı nişasta süzgeçle üzerine elenir.
Düzgün kısmına ıspanaklı harçtan eklenip kenarları içe kıvrılır ve rulo yapılır. Hepsi aynı şekilde hazırlanır. Yağlanmış büyük yuvarlak borcama rulo yapılarak yerleştirilir. Diğerleri de onun devamına eklenir.
Kalan sosun içine yumurta sarısı ve yoğurt eklenip çırpılır. Böreğin üzerine fırçayla sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 25-30 dakika). İlk sıcağı geçince isteğe bağlı çay veya ayranla servis yapılır.
Puding
Muhteşem kıvamı ve damağa yayılan nefis tadıyla, kaşık kaşık doyamayacağınız lezzetli bir puding tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri
Tencerede Pişen Tatlılar
Fırınsız Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Çeşitleri
Ev Yapımı Pudingler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
4,5 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
7 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Puding yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 4 buçuk su bardağı süt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un, 7 yemek kaşığı toz şeker ve 3 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak puding karışımı içine yumurta sarısı koymayabilirsiniz.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Puding piştikten sonra ocağın altını kapatın. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve yarım paket vanilya koyun.
Tereyağı ve vanilya iyice eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız kakaolu pudingi servis kuplarına paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın.
Oda ısısında soğuyan pudingi daha sonra buzdolabında 2 saat kadar soğumaya bırakın. Ardından üzerini yeşil toz fıstık, damla çikolata, dövülmüş fındık ya da hindistan cevizi ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Fırında Köfte
Kızartma derdi olmadan, hızlı ve kolayca hazırlayacağınız, nefis bir tarif.
Kategori: Köfteli Yemekler
Etiketler: Fırında Köfte Yemekleri
Kıyma Köftesi Tarifleri
Salçalı Köfte Çeşitleri
Kolay Hazırlanan Köfteler
Misafir Sofrası Köfteleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı ılık su
Domates ve biber dilimleri

Hazırlanışı:
Fırında köfte yapımında; bir kaba yarım kilo köftelik kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet rendelenmiş kuru soğan ekleyin.
Ardından kaba 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon ve kekik ekleyin.
Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Ardından 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde şekil verin. Yağlanmış bir fırın kabı içine dizin.
Köftelerin ara kısımlarına domates ve biber dilimleri yerleştirin.
Sosu için; bir kap içine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağı ılık su ve biraz tuz ekleyin. Salçayı iyice karıştırarak, açın. Salçalı sosu köftenin üzerine dökün.
Diğer tarafta 1 adet yağlı kağıt alıp, ıslatın. Eliniz ile suyunu hafifçe sıkıp, kağıdı açın. Fırın kabının üzerini örtün. Kağıdı ıslatmadaki amaç kabın üzerini rahatça örtmüş olmanız.
Köfteyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika pişirin. Daha sonra köftelerin üzerindeki kağıdı alıp, tekrar fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırında köfte piştikten sonra yanında pirinç pilavı ya da makarna ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Alinazik
Alinazik? Alinazik Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kıyma
patlıcan
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet patlıcan
500 gr kıyma ( tercihen koyun )
2-3 kepçe yoğurt
Sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları fırında közlemeye başlıyoruz.
Patlıcanlar közlenirken kıymayı az yağ da kavuruyoruz.
Ben biraz fazla kavurmuşum rengi dönmeden alın, kıtır kıtır oluyor yoksa.
Patlıcanlar közlenince kabuklarından ayırıp ince ince doğruyoruz.
Derin bir kapta yoğurt ile karıştırıp bir tutam tuzu da ekliyoruz.
Üstüne kıymamızı ekliyoruz, hafif yağından da ilave edin.
Kaymaklı Kurabiye (3 Malzeme)
Kaymaklı Kurabiye (3 Malzeme)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fıstık
kaymak
pudra şekeri
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gr kaymak (A 101 den aldım)
1 çay bardağı pudra şeker (Azaltabilirsiniz)
1 su bardağına yakın un
Fıstık (Veya istediğiniz şey)

Hazırlanışı:
Kaymak yoğurma kabına alınır.
Önce pudra şekeri ve bir miktar un konularak yoğurulur.
Un azar azar ilave edilmelidir. (ün markalarından dolayı farklılık olabilir. )
Ele yapışmayan hamur olana kadar yoğurulur.
Sonra cevizden biraz küçük olacak şekilde yuvarlanır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Bu ölçüyle 18 tane çıktı. Ben hem içine bir tane fıstık koydum hemde üstüne.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü ve altı hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Sonra çıkarılıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca üstüne ister tarçın, ister pudra şekeri isterseniz de çikolatayla süsleyip servis edebilirsiniz.
Pırasalı Poğaça
Pırasalı poğaça nasıl yapılır? En kolay tarifle çay saatlerinize lezzet katın, hemen yapın! Pırasalı poğaça tarifi için tıklayın!
Kategori: Poğaça
Etiketler: pırasalı
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet pırasa
1 adet büyük boy havuç
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı un
150 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Pırasalı poğaça için 1 adet pırasayı ince ince doğrayalım ve uygun bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kavurmaya başlayalım.
Pırasalar diriliğini kaybedip yumuşamaya başlayınca 1 adet rendelenmiş havucu tavaya ekleyip kavurmaya devam edelim. Sebzeler pişmeye yaklaşınca 1 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiber ekleyip karıştıralım. Ocağı kapatıp harcı soğumaya bırakalım.
Hamur için 150 gram margarini veya tereyağını eritelim ve oda sıcaklığında ılımaya bırakalım.
Geniş bir yoğurma kabına 2 adet yumurtanın akını, 3 yemek kaşığı yoğurdu, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 yemek kaşığı sirkeyi, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyelim. Üzerine ılımış yağı ekleyelim, ardından yavaş yavaş 4 su bardağı unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Soğuyan pırasalı iç harcı hamura ilave edelim ve hamuru içle birlikte güzelce yoğuralım (Hafif yumuşak olabilir, gerekirse az miktarda un ekleyerek toparlayabilirsiniz)
Hamurdan ceviz-mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine 1 adet yumurta sarısı sürerek 180°C’de üstleri kızarıncaya kadar pişirelim. Pırasalı poğaça hazır.

Besin değerleri: calories: 195 kalori
Karnabaharlı Brüksel Lahanası Salatası
Karnabaharlı Brüksel Lahanası Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brüksel lahanası
lahana
çeri domates
domates
havuç
karabiber
karnabahar
kırmızı pancar
pancar
limon
mısır konservesi
semizotu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 avuç brüksel lahanası
2 avuç çiceklerine ayrılmış karnabahar
1 avuç doğranmış havuç
1 bağ semiz otu
4-5 çeri domates
1 kutu konserve mısır
1 haşlanmış kırmızı pancar
1 limon
Tuz, karabiber, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Lahanaları üst yapraklarından ayırıp güzelce temizleyin ve ortalarından yarıya kadar bıçakla yarın.
Lahana, havuç ve karnabaharı tercihen buharda ya da suda haşlayarak yumuşamalarını sağlayın.
Semiz otunu temizleyip iri iri doğrayın. Domatesleri büyüklüğüne göre 2 ya da 4 e bölün.
Mısırı süzün ve sudan geçirin. Haşlanmış pancarı zar büyüklüğünde doğrayın.
Pancar hariç tüm sebzeleri tuz limon karabiberle harmanlayıp tabağa alin.
Tabağın çevresine pancarları dizin zeytinyağı gezdirip servis edin.