mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şeftali Kırmızı Erik Reçeli
Şeftali Kırmızı Erik Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kırmızı erik
erik
şeftali
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo şeftali
1 kilo kırmızı erik
2 kilo şeker ( 10 su bardağı )
Yarım veya çubuk tarçın ( miktar isteğe bağlı)
3 adet karanfil
370 ml 4 adet kavanoz

Hazırlanışı:
Şeftalilerin kabuklarını soyun ve çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
Kırmızı erikleri de küp küp doğrayın.
Derin bir tencereye 2 kilo şeker ile karıştırmadan 1 gece bekletin.
Beklettiğiniz tencereyi orta ateşte kaynayana kadar pişirip, meyveleri ayrı bir kaba alıp sadece suyunu kaynatın.
Arada porselen beyaz bir tabakta kıvamını kontrol edebilirsiniz.
Kaynatırken içine tam bu sırada karanfili ve tarçını ekleyebilirsiniz.
Kaynadıktan sonra meyveleri tekrar tencereye alıp tekrar 5 – 10 dakika kaynatın.
Konserve kapaklarını sıcak suda 10 dakika bekletin. İyice kuruladıktan sonra tenceredeki reçeli kavanozlara bölüştürün.
Ağızlarını sıkıca kapatıp, kapalı ve serin yerde bekletin. Şimdiden afiyet, bal şeker olsun:) Not: Bu ölçülerle 370 ml 4 kavanoz tam olarak doluyor.
Kolay Peynirli Kol Böreği
Kolay Peynirli Kol Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
soda
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 Adet Hazır Yufka
2 yumurta
1 şişe soda
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Yarım demet maydanoz
2 su bardağı kadar lor peyniri
4 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Maydanozlarımızı yıkayıp ince ince doğrayıp peynirimizle karıştıralım.
Yumurta, soda, süt, tuz, sıvı yağ ve yoğurt karıştırılır.
1 yufka serilip karışım her yerine bolca sürülür. Yarısı katlanır.
Araya da sürülüp, peynirli harçtan koyulur. Rulo şeklinde sarılır ve kol böreği şeklinde veya istediğiniz şekli verip tepsiye konur.
Diğer yufkalarda aynı şekilde yapılıp, tepsiye dizilir. Kalan karışım yufkaların üstüne bolca sürülür.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakikaya kadar pişirilir.
Her zaman söylediğim gibi her fırın farklı pişirdiğinden konturollü pişirmekte fayda var.
Kıymalı Kuru Fasulye
Klasik bir lezzet: Kıymalı kuru fasulye tarifi! Yumuşacık kuru fasulye, kıyma ve salçalı sosun mükemmel uyumuyla sofralarınıza şifa ve lezzet katın.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: kıymalı
kuru
fasulye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
200 gram kıyma
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kıymalı kuru fasulye için tencereye yağını ekleyip yemeklik soğanı ekliyoruz. 2-3 dakika kadar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Haşladığımız kuru fasulyeleri ekliyoruz.
Baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Suyunu ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Kıymalı kuru fasulye hazır.

Besin değerleri: calories: 469 kalori
Teremyağlı Vişneli Cheesecake
Teremyağlı Vişneli Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
labne
nişasta
şeker
teremyağ
margarin
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne suyu
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket yulaflı burçak bisküvi
100 gram teremyağ
Krema kısmı içini
300 gram labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
1 paket krema
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı vişne suyu
6 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
28 cm lik kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serilir ve kalıbın dış kısmı alüminyum folyo ile sarılır. 100 gr. teremyağ eritilir.
Yulaflı bisküviler robottan çekilir ve teremyağ ile iyice karıştırılıp kalıbın tabanına iyice bastırarak yayılır buzdolabına konulur ve krema yapılana kadar dolapta bekletilir.
Krema kısmı için labne peyniri ve şeker çırpılır krema yoğurt eklenir çok yüksek devirde çırpmayınız.
Un nişasta vanilya da eklenerek çırpılır en son yumurtalar tek tek kırılır homojen ve akışkan bir karışım elde edilir.
Karışımı kalıba boşaltılır önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 50 dk pişirilir.
Chessecake’n çatlamaması için fırına bir kase su konulur fırının kapağı açılmadan pişirilir.
Kenarları sabit ortası hafif sallandığında fırın kapatılır. Fırın kapağını yarım açıp içinde soğuması sağlanır.
Sosu için;vişne suyu nişasta ve şeker kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.
En son tereyağ ve vanilya eklenir sos ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
Pişen ve soğuyan cheesecake’n üzerine sos dökülür ve mümkünse 1 gece veya en az 4 5 saat dolapta kalıptan çıkarılmadan bekletilir.
Tamamen soğuyan ve donan cheesecake kalıptan çıkarılır ve servis edilir.
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 paket krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İrmik şeker ve süt tencereye alınır ve kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
Kaynayınca içine vanilya ve tereyağı eklenerek ocağın altı kapatılır.
Kare borcam ıslatılır dökülür ve soğumaya bırakılır.
Soğuyunca krem şanti üzerindeki tarife göre çırpılır ve soğuyan tatlının üzerine yayılır.
Buzdolabında beş dakika beklettikten sonra üzerine bolca hindistan cevizi serpilir.
Ve istenildiği gibi süslenir.
Çikolatalı Cevizli Enfes Kurabiye
Çikolatalı Cevizli Enfes Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 adet iri boy yumurta
1 bardak pudra şekeri
1 bardak nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Yağın yumuşamasını beklemeden yoğurabiliriz. Çikolata ve ceviz hariç, malzemeleri bir kap içinde iyice yoğuralım.
Unu da kontrollü ekleyelim ve yumuşak hamur elde edelim.
Daha sonra çikolata ve iri doğranmış cevizi ekleyip, tekrar yoğurup rulo haline getirelim.
Streç filme sarıp, buzluk bölümünde 15 dk bekletelim.
Çıkaralım ve fırını da 170 dereceye açalım.
Sonra 1 parmak kadar eni olan dilimler elde edelim.
Isınmış fırında, hafif pembeleşince çıkaralım. Benim fırınımda 12 dk pişti.
Soğuduktan sonra, kapaklı kutuda muhafaza edelim.
Etli Nohut Yemeği
Etli Nohut Yemeği? Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
karabiber
nohut
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı dana eti
2 su bardağı nohut (geceden ıslanacak)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 büyük boy soğan
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
6 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Sıvı yağ düdüklü tencereye alınır.
Üzerine kuşbaşı doğranmış et eklenerek 5 dakika rengi değişene kadar karıştırılır.
Daha sonra yemeklik doğranmış soğanları ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Ardından salçayı da ekleyip yaklaşık 5 dakika daha kavuruyoruz.
Daha sonra nohutu ekleyip 10 dakika kısık ateşte kavuruyoruz.
Son olarak tuz karabiber ve sıcak suyu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Yaklaşık 30-40 dakika sonra yemeğimiz hazır.
Erik Suyu
Erik Suyu? Binlerce kişinin defterindeki Erik Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kırmızı erik
erik
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 dolu yemek tabağı ufak kırmızı erik
3 litre su (rengine göre gerekirse eklenebilir)
1 çubuk tarçın
4-5 tane karanfil
2 buçuk su bardağı toz şeker (damak zevkinize ve eriğin tadına göre ayarlayın)

Hazırlanışı:
Genişçe bir tencereye erik, tarçın,karanfil ve suyu ekleyip ocağa alalım.
Kaynayana kadar altı açık kaynadıktan sonra altını kısıp erikler iyice yumuşayıp rengini verene kaynatalım.
Ardından altını kapatalım ve biraz ılıyınca tanelerini süzdürüp suyuna şekerini ilave edelim.
Eriyene kadar karıştıralım.
Erik suyumuz hazır tamamen soğuyunca şişelere doldurup buzdolabında muhafaza edelim serin serin tüketebilirsiniz.
Mantarlı Milföy Tartöletler
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mantarlı Milföy Tartöletler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Milföylü Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Mantarlı Tarifler
Tart Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Milföylü Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gr kültür mantarı
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6 milföy hamuru
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Maydanoz

Hazırlanışı:
1. Mantarları yıkayıp ince dilimleyin.
2. Sarımsakların kabuklarını soyup rendeleyin ve zeytinyağında soteleyin.
3. Mantarları ekleyip yüksek ateşte kavurun.
4. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
6. Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkartıp 15 dakika oda ısısında bekletin.
7. Yuvarlak bir kalıpla kesin.
8. Kenarlarda 1.
9. 5 cm boşluk bırakarak mantarları yerleştirin.
10. Kenarlara çırpılmış yumurta sürerek 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
11. Ilındıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
12. Servis yapın.
Şekersiz Bal Kabaklı Kek
Pratik ve hafif kek tariflerinden nefis mi nefis şekersiz bal kabaklı kek tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Kek
Etiketler: şekersiz
bal
kabaklı
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1/2 su bardağı bal
1/3 su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı bal kabağı püresi
1/4 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı pumpkin spice
1/2 çay kaşığı tuz
1 + 3/4 su bardağı un
1/2 su bardağı ceviz içi
1 avuç kabak çekirdeği içi

Hazırlanışı:
Bal ve zeytinyağını iyice çırpın. Üzerine balkabağı, yumurta, süt, baharatlar ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla karıştırmaya devam edin. Kıvamı yoğun olacak, endişelenmeyin.
Son olarak kırılmış cevizi de ekleyin, yine hafifçe karıştırın.
Harcı zeytinyağıyla yağladığınız kalıba alın, üzerine biraz tarçın serpip kabak çekirdeklerini yerleştirin ve 170 derecede fırında yaklaşık 55-60 dakika pişirin. Çıkarıp dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Kırmızı Meyveli Ekmek Tatlısı Tarifi
Kırmızı rengi sevenlere çok yakışacak kırmızı meyveli ekmek tatlısı tarifi sizlerle. Vişne,böğürtlen ve frambuaz harmanlanması. Eğer siz de kırmızı meyveli ekmek tatlısı nasıl yapılır merak ediyorsanız okumaya devam edin.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
6-7 dilim brioche
1 su bardağı dondurulmuş karışık (vişne
frambuaz
böğürtlen) kırmızı meyve
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Krema için
2.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
1 brioche dilimlerini üçgen olacak şekilde ortadan ikiye kesin. Daha sonra çok geniş olmayan bir fırın kabına sivri tarafları yukarıda kalacak şekilde gelişigüzel yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızarana dek tutun.
Krema için süt, un, toz şeker ve yumurta sarısını topak kalmayacak şekilde iyice çırpın. Ocağa oturtup, koyulaşana dek karıştırarak pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ilave edip karıştırın. Ilındıktan sonra, fırınladığınız ekmeklerin üzerine dökün. Kırmızı meyveler ve toz şekeri bir kaba alın. Bir-iki dakika pişirip, soğuttuktan sonra kremanın üzerine ilave edin. Pudra şekeri serperek servis yapın.
Kakaolu Lezzet Topları
Kakaolu Lezzet Topları? Kakaolu Lezzet Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket pötibör bisküvi (un haline getirilmiş)
125 gr eritilmiş tereyâğ
100 gr hindistan cevizi
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket bitter çikolata (topları bulamak için) isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Topları bulayacağınız hindistan cevizi haricindeki tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Katılaşan karışımdan parçalar kopartıp top şeklini verin ve hindistan cevizine bulayın.
Dilerseniz eritilmiş çikolataya da batırabilisiniz. Ben karışık yaptım.
Kalp Poğaça
Kalp Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kalp Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 su bardağı süt(ılık)
1 su bardağı su(ılık)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 yumurta( sarılar üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Haşhaş

Hazırlanışı:
Hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde elle karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
1 saat mayalanmaya bırakılır.
Bir saat sonra cevizden küçük bezeler koparılıp merdane yardımı ile oval olacak şekilde açılır.
Oval şekilde açılan hamur, uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarılır, elde edilen rulo, sarılan kısım ortada kalacak şekilde ikiye katlanır, katlanan hamur uç kısma gelmeden bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesilir, ikiye bölünen hamurlar kat yerleri yukarı bakacak şekilde yan çevrilir.
Kalp şekli verilen poğaça, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
Diğer bezelerde aynı işlemlerden geçirilip şekillendirilir, üzerine yumurta sarısı sürülüp haşhaş serpilir, önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
175 dereceli fırında kızarana kadar pişiyor her tepsi on beş dakika zaman alıyor.
Çaylı Kek
Çaylı kek çok tatlı kek sevmeyenler için harika bir seçim. İkinci gün daha lezzetli oluyor. Üstelik yapması da çok kolay ve pratik.
Kategori: Kek
Etiketler: çaylı
kek
Porsiyon: 15

Malzemeler:
4 adet yumurta
400 gram toz şeker
1 litre demlenmiş siyah çay
720 gram un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
50 gram kakao
150 gram margarin

Hazırlanışı:
İlk olarak çayı demleyin.
Derin bir kaba 4 yumurta kırıp üzerine şekerleri ekleyip iyice çırpın.
Demlenmiş çayın içine tereyağını koyup erimesini bekleyin.
Un, kakao ve vanilyayı bir kaba eleyerek ayırın.
Yumurtalı karışın içine unlu karışımı azar azar ekleyip mikserle çırpın. Karışım katılaşmaya başlayınca çayı ilave edip çırpmaya devam edin.
Tüm malzemeler karıştıktan sonra en son kabartma tozlarını ilave edip karıştırın.
Karışım hazır. Şimdi büyükçe ve derince bir kaba, kabı yağlayarak dökün.
200 derecede ısınmış fırında yaklaşık 60 dakika pişirin. Arada bıçak saplayarak kekin içini kontrol edin. Bıçak ıslaksa daha pişmemiştir.
Yaş Pasta (Kremalı Pandispanya)
Yaş Pasta (Kremalı Pandispanya)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
creme ole
kabartma tozu
krem şanti
krema
meyve
muz
puding
şeker
sıvı krema
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
150 gram şeker
4 yemek kaşığı ılık su
1 paket kabartma tozu
130 gram un
1 paket dr. oetker creme ole veya puding (Almanyada paradies creme)
1-2 adet muz
3 paket sıvı krema
3 paket vanilya
3 paket krema katılaştırıcı (Kremşanti ile de yapabilirsiniz)
İsteğe göre meyve çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak pandispanya için yumurtaları şekerle köpürene kadar mikserle çırpıyoruz. Daha sonra ılık su ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Kabartma tozu ve un eklenir (Eleyin) homojen bir karışım elde edene kadar çırpalım.
Yağlanmış kelepçeli kalıba döktüğümüz keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz (Her fırın farklıdır kontrol edip kürdan testi yapalım)
2-3 kere tezgaha vurarak hamuru düzleyip kabarcıklarını yok edelim.
Fırından çıkardığımız pandispanyayı ilk sıcağı çıkana kadar bekletelim ve daha sonra kalıptan çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
İyice soğuttuğumuz pandispanyayı ikiye keselim (Küçük kalıpta üçe kesin) Kreması için malzemeleri derin soğuk bir kaba alıp mikserle katılaşana kadar çırpalım.
Pudingli kremayı ayrı bir kapta ambalajın üzerinde tarif edildiği gibi hazırlanır.
İlk olarak alt tabana pudingli kremayı sürelim. Üzerine kremadan den üçte birini alıp yayalım. Kremşantinin üzerine muzları dilimleyip yerleştirelim.
İkinci tabanı koyup artan kremasıyla üzerini ve etrafını kaplayalım. Dilediğiniz gibi süsleyip bir gece bekletip, servis edin.
Semizotlu Kaşık Salatası
Yapımının kolaylığı ve pratikliği ile kaşık kaşık yedirtecek, makarna, et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışacak, enfes bir salata tarifidir.
Kategori: Semizotlu Tarifler
Etiketler: Semizotlu Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Salata Tarifleri
Hafif ve Sağlıklı Salata Seçenekleri
Yazlık Taze Salata Tarifleri
Doğranmış Salata Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 demet semizotu
3 adet küçük boy domates
1 adet orta boy salatalık
3 sap taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sumak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
Semizotlu kaşık salatası yapımı için; ilk olarak 1 demet semizotunun sadece yapraklarını ayıklayıp, bol su içinde yıkayın. Ardından yıkadığınız semizotlarının suyunu süzüp, iyice kurulayın.
Daha sonra semizotlarını bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Ardından yarım demet maydanoz ve 3 sap taze soğanı da ince ince doğrayın.
3 adet küçük boy domatesi ve 1 adet orta boy salatalığı küçük küpler şeklinde doğrayın.
Diğer tarafta ince ince doğradığınız semizotlarını, maydanozu ve taze soğanı geniş bir kap içine koyun.
Üzerine küpler şeklinde doğradığınız domates ve salatalığı ekleyin.
Ardından salata malzemelerinin üzerine 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı sumak, damak tadınıza göre tuz, 1 adet sıkılmış limon suyu ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
Tüm salata malzemelerini kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız semizotlu kaşık salatasını servis tabağına koyup, üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Malhıtalı Köfte (Mercimekli Köfte)
Malhıtalı Köfte (Mercimekli Köfte)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates
kimyon
kısırlık bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
marul
maydanoz
pul biber
sarımsak
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı malhıta (Gaziantep Kilis ve yöresinde kırmızı mercimeğe malhıta denir)
2 çay bardağı kısırlık bulgur
1 kuru soğan (yarısı zeytinyağına konucak)
2 diş sarımsak
Taze yeşil soğan yaprağı
Bir tutam maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon pul biber
1 yemek kaşığı domates biber salçası
Süslemek için marul asma yaprağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı mercimeğimizi yıkayalım üzerine 3 su bardağı su ekleyip ocağa alalım tuz eklemeyin çabuk pişsin.
Malhıta Antep ve yöresinde kırmızı mercimeğe verilen addır. Komşular toplanır malhıtalı köfte yaparlar çorbasınada malhıta çorbası denir.
Mercimek pişerken maydanoz ve yedi doğan yaprağını yıkayıp doğrayalım bir tabağa alalım.
Yoğurma kabına bulgur, salça, baharat, soğanın yarısını ve sarımsakları doğrayıp hazır edelim.
Tavaya yağı alıp üzerine soğanı bırakıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
Mercimek pişti eğer pişme esnasında su az gelirse ekleme yapınız unutmadan söyleyeyim.
Pişen mercimeği bulgurun üzerine döküp bir beş dakika bekleyin ve yoğurun sonra yeşilliği ekleyin sonra ocakta hazır olan yağı döküp hep beraber karıştırın.
Tabağa marul ve asma yaprağını bırakıp üzerine köfteleri sıkım yapıp dizin.
Yanında salata turşu ayran ile servis yapınız.
Karides Güveç
Ekmek bandırarak kaşarın uzamasını izlemek, müthiş sosun tadını almak ve karides keyfi yapmak muhteşem! Karides güveci tarifi için buraya!
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: karides
güveç
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet büyük diş sarımsak
1 adet domates
1 paket mantar
450 gram karides
100 gram kaşar peyniri
1 adet yeşil biber
100 gram domates püresi
1 tatlı kaşığı salça
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2 çorba kaşığı tereyağını geniş bir tavada kızdırın.
Kızdırdığınız yağın üzerine 1 adet büyük boy küp doğranmış domates, domates salçası ve püresini ekleyerek biraz sulandırın.
Kabarcıklar çıkmaya başladığı zaman 2 diş sarımsağı döverek ve ince dilimleyerek sosun içine atın. Yıkayıp ayıkladığınız ince ince dilimlediğiniz mantarları tavaya atarak pişmeye bırakın.
Mantarlarınız piştikten sonra 450 gram ayıklanmış dondurulmuş karidesi buzlu halde sosunuzun içine atın, kapağını kapatarak pişirin.
Tüm malzemeleriniz yumuşadıktan sonra güveçlere eşit miktarda dağıtın. domates suyunu bırakıyor, güveçlerin içine doldurmayı unutmayın.
Rendelediğiniz kaşarları tamamen güveçleri kapatacak şekilde yerleştirin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar üzerilerini kızartın.
Vanilyalı Muhteşem Kurabiye
Vanilyalı Muhteşem Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr tereyağ
2 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çay kaşığı tarçın
5 su bardağı un
Yarım çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tereyağını tavada eritip biraz kızartıyoruz.
Daha sonra tekrar soğuması için buzdolabında tutuyoruz.
Daha sonra tereyağ vanilya pudra şekeri ve sıvı yağ biraz yoğurup tarçın nişasta ve unu ekliyoruz.
Unu 5 su bardağı yazdım ama değişebilir.
Kuru bir hamur oluyor.
Sonra o hamuru iyice sıkıştırarak rulo yapıyoruz ve strece sarıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. Çıkartıp dilimliyoruz ve kenarlarını şeker tarçın vanilya karışımına bulayıp 180 derecede 10-15 dk arası pişiriyoruz.
Fırına göre daha fazlada olabilir. kenarları hafif kızarsın kafi.
Soğuyana kadar ellemiyoruz. gerçekten çok lezzetli ve güzel bir kurabiye.
Tatar Çorbası (Mersin Usulü)
Tatar Çorbası (Mersin Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
kıyma
limon suyu
maydanoz
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram kıyma
Biraz kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı salça
1 küçük soğan (ince kıyılmış)
6-7 su bardağı un
1-2 su bardağı su
2-2, 5 litre kaynar su
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı nane
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Önce iç harcımızı hazırlayalım.
Kıymayı ve baharatları karıştıralım.
Maydanozu ve soğanı ekleyelim.
Hamurumuzun suyunu yavaş yavaş ekleyelim.
Çok yumuşak bir hamur olmayacak.
4 beze yapalım, Hamurumuzun üstünü kapatalım.
Normal mantı yapar gibi hamurumuzu keselim. (2x2cm)
Üçgen şeklinde kapatalım.
Hazırladığımız mantıları unlu tepside toplayalım.(Ben yaparken 2 tepsi çıktı. )
Büyük bir tencerede salçayı, yağı, nohutu kavuralım.
Kaynamış suyu ekleyip, 1 tepsi mantıyı dökelim.
Limon suyunu sıkalım. (Karıştırmamaya özen gösterin)
Yarım saat haşlandıktan sonra servise hazırdır.
Yapanlara, deneyeceklere de kolay gelsin
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
küp şeker
pırasa
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet havuç
Yarım kilo pırasa
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Küp şeker
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
1 adet soğan ince ince doğranır.
Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı konulup üzerine kesmiş olduğumuz soğan ilave edilir.
Soğanlar sarardıktan sonra domates ve biber salçası kavrulur.
Havuçlar ilave edilir güzelce karıştırılır.
İstenilen boyutta kesilen pırasalar da ilave edilir.
Tuzunu ve pul biberini ilave edip karıştırılır.
Yarım küp şekerini isteğe bağlı ilave edebilirsiniz.
Orta ateşte pişmeye bırakılır.
Sıcak su ilavesini yemeğinize göre ayarlayabilirsiniz.