mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sakızlı Muhallebi
Az malzemeli, çok basit bir sütlü tatlı. Damla sakızının aromasıyla tamamen farklı bir lezzete bürünen bu sakızlı muhallebiyi hemen denemek isteyeceksiniz.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: sakızlı
muhallebi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre süt
3 tepeleme yemek kaşığı un
90 gram tereyağı (eritilmiş)
1 paket vanilin
2 parça damla sakızı (2 küçük parça)
1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker

Hazırlanışı:
Tereyağı eritip unu kavuruyoruz. Soğuk sütümüzü yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz.
Damla sakızını koyuyoruz. Mikserle çırpıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Vanilin ekleyip kaselere boşaltıyoruz.
Portakal Tatlısı
Şerbetli tatlı sevenlerin çok kolay bir şekilde hazırlayacağı, mis gibi portakal kokulu ve cevizli iç harcı ile lezzetine lezzet katacak, nefis bir tarif.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Çeşitleri
Portakallı Tatlılar
Cevizli Tatlı Tarifleri
Fırında Pişen Tatlılar
Misafir Sofrası Tatlıları
Porsiyon: 18 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı irmik
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
3 su bardağı su
2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Cevizli portakal tatlısı yapımı için; öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencere içine 2 buçuk su bardağı toz şeker koyun. Üzerine 3 su bardağı su döküp, ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra üzerine 2-3 damla limon suyu sıkıp, 10 dakika kadar daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra derin bir kaba 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet portakal kabuğu rendesi, yarım su bardağı irmik, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu koyun. Tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Ardından karışımın üzerine 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
İç malzemesi için; bir kase içine 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın koyun.
Harcı kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta hamurdan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Tezgah üzerinde bastırarak, yuvarlak şekilde açın. Ortasına 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemeden koyun.
Hamuru güzelce kapatıp, elinizde yuvarlayın. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Portakal tatlısını önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Tatlılar piştikten sonra fırından çıkartıp, 1 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
Ardından tatlıları soğuk şerbetin içine batırıp, çok az bekletip, çıkarın.
Tatlıları hafif çukurumsu bir kaba koyun. Üzerlerine kalan şerbeti güzelce dökün. Bu şekilde 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız cevizli portakallı tatlıyı servis tabağına alıp, üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz.
Kıymalı Kapuska
Pratik yemek tariflerinden biri olan nefis mi nefis kıymalı kapuska tarifi ile karşınızdayız. Sebze ve etin enfes buluşması bu tarifte!
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
kapuska
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 adet orta boy lahana
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet havuç
3 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Lahanayı yıkayın ve ince ince doğradıktan sonra tekrar yıkayıp süzün.
Tencereye aldığınız zeytinyağında yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşene dek kavurun ve ardından küp küp doğradığınız havucu ilave edip 3 dakika kadar daha kavurun.
Kıymayı ekleyin ve kıyma kavrulduktan sonra salçayı da ekleyin ve salçanın kokusu çıkana dek kavurmaya edin.
Tencereye doğranmış lahanaları koyun ve üstüne yıkadığınız pirinci ekledikten sonra tuz, karabiber suyunu ilave edip güzelce karıştırın.
Kapağı kapalı olarak yaklaşık 35 dakika kadar lahanalar yumuşayana dek pişirin.Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Kubbe Börek
30Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Kubbe Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt&nbsp
1/2 çay bardağı zeytinyağı&nbsp
1 adet yumurta&nbsp
1 yemek kaşığı kuru maya&nbsp
1 tatlı kaşığı toz şeker&nbsp
2 çay kaşığı tuz&nbsp
3-3.5 su bardağı un&nbsp
1 adet soğan&nbsp
1 yemek kaşığı acı biber salçası&nbsp
4 adet orta boy patates&nbsp
4-5 dal maydanoz&nbsp
1 demet ıspanak (Yıkayıp süzülmüş)&nbsp
15 adet mantar&nbsp
1 çay kaşığı karabiber&nbsp
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri&nbsp
1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
1. Bol malzemeli el açması kubbe börek tarifiHamuru için ılık sütü, şekeri ve kuru mayayı bir kapta karıştırın.
2. 15 dakika bekleyin.
3. &nbsp;Hamur yoğurma kabına mayalı suyu ve un dışındaki malzemeleri alıp karıştırın.
4. Azar azar un ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda mayalanması için 45 dakika bekletin.
6. &nbsp;Patatesli iç harcı için soğanı küp doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
7. Salçayı ekleyin ve biraz daha kavurun.
8. Haşlayıp çatalla ezdiğiniz patatesi ekleyin ve biraz daha karıştırın.
9. En son tuzunu ve kıyılmış maydanozu ilave ettikten sonra karıştırıp ocaktan alın.
10. &nbsp;Ispanaklı iç harcı için irice doğranmış ıspanağı, küp doğranmış mantarları, tuzu ve rendelenmiş kaşar peynirini karıştırın.
11. &nbsp;Hamuru iki eşit bezeye ayırın.
12. Bir tanesini un serpilmiş tezgahın üzerine alın.
13. Yemek tabağı büyüklüğünde açın.
14. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
15. Kenarlarında boşluk kalacak şekilde salçalı patatesten yerleştirin.
16. Salçalı patatesin üzerine de ıspanaklı iç malzemeden yerleştirin.
17. &nbsp;İkinci hamuru da un serpilmiş tezgahın üzerinde açın.
18. Bir önceki hamurdan 2 cm daha büyük olacak şekilde kesin.
19. İlk katın kenarlarına yumurta akı sürün.
20. İkinci kat hamuru malzemenin üzerine kubbe olacak şekilde kapatın ve kenarlarını da çatalla bastırarak açılmamasını sağlayın.
21. &nbsp;En son üzerine yumurta sarısı sürün.
22. Hamurun tepesini hafifçe sivri uçlu bir bıçakla delin.
23. Batırdığınız noktadan başlayıp hafif yan olacak şekilde belli aralıklarla çizikler oluşturun.
24. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
25. Fırından alıp 10 dakika kadar dinlendirin ve kubbe böreği dilimleyerek servis yapın.
El Açması Arnavut Böreği
El Açması Arnavut Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pul biber
sirke
soğan
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
50 gram tereyağ
500 gram kıyma
3 adet soğan
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuruyoruz. (Kulak memesi kıvamına gelinceye dek)
Hamurumuzu yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz.
Hamur dinlendikten sonra 9 eşit parçaya bölüyoruz.
Tereyağ ve zeytin yağını eritiyoruz.
Her parçayı hazırladığımız tereyağ ve zeytinyağ ile el yardımı ile açıyoruz.
3 kat olacak şekilde hamurlarımızı birleştiriyoruz, birleştirdiğimiz hamurları tekrar erittiğimiz tereyağ ile el yardımıyla açıyoruz.
İç harcı hamura yayıyoruz.
Hamuru yuvarlayarak gül şeklinde sarıyoruz, ister büyük şekilde, isterseniz küçük gül böreği şeklinde de sarabilirsiniz.:)
180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat kadar pişmeye bırakıyoruz.
Şeftalili Labneli Pasta
Bir pasta düşünün hem cheesecake hem de kek gibi olsun, içinde şeftaliler olsun, her çatalda damaklarınız mutlulukla şenlensin! Bu tarif kaçmaz!
Kategori: Pasta
Etiketler: şeftalili
labneli
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1/2 adet limon kabuğu rendesi
125 gram tereyağ
1/2 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı ince çekilmiş fındık
2.5 su bardağı un
6 adet şeftali
500 gram labne
1 paket vanilin
4 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kek için gerekli olan, fındık haricindeki tüm malzemeleri bir mikser yardımıyla karıştırın. Dibini yağladığınız bir fırın kabına, hazırladığınız kek hamurunu dökün.
Şeftalileri yıkayın ve küp küp doğrayın. Şeftalilerin yarısını kek hamurunun üstüne serpiştirin. Üstlerine robottan çektiğiniz fındıkları serpiştirin.
Labneli karışım için gerekli olan; labne, yumurta, limon suyu, toz şeker ve vanilyayı mikserle güzelce çırpın ve kek hamurunun üstüne yaydığınız şeftalilerin üstüne yayın.
Kalan şeftalileri de labneli karışımın üstüne güzelce serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika boyunca pişmeye bırakın.
Bu sırada üstü için gerekli olan; un, toz şeker ve tereyağını güzelce yoğurarak birbirine yedirin. Hazırladığınız bu hamuru streç filme sarıp buzdolabına kaldırın.
45 dakikanın sonunda tatlınızı fırından alın ve yoğurup buzdolabına kaldırdığınız hamurdan parçalar kopartarak, avcunuzla inceltin. Bu parçalarla mümkün olduğunda tatlınızın üstünü kapatın.
Ardından tekrar fırına sürün ve üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
Fırından aldığınız şeftalili labneli pastanızı, oda ısısında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyin ve dilimleyerek servis edin.
Galeta Unlu Patates Lokması
Kategori: Patates Yemekleri
Etiketler: Patatesli Tarifler
Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Atıştırmalıklar
Galeta Unlu Lezzetler

Malzemeler:
5 adet patates
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
5 adet patatesi suda haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün. Üzerine 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı ezilmiş beyaz peynir, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 paket kabartma tozu, tuz, karabiber ve 1 su bardağı kadar un ilave edip, iyice yoğurun.
Daha sonra ayrı tabaklara un, 1 adet yumurta sarısı ve galeta unu koyun. Patatesli harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayarak şekil verin. Patates toplarını önce una, sonra çırpılmış yumurta sarısına son olarak da galeta ununa bulayın.
Derin bir tencereye sıvı yağ koyup, kızdırın. Patates toplarını sıvı yağ da ara sıra sallayarak, kızartın.
Galete unlu patates lokmalar kızardıktan sonra fazla yağının süzülmesi için kağıt havlunun üzerine alın. Sıcak olarak, yanında toz şekerle beraber servis edebilirsiniz.
Sıvı yağın çok kızgın olmamasına dikkat edin. Yağ çok kızgın olursa patates kroketler patlayabilir.
Unu az, patesleri fazla koyarsanız, patates lokaması yerine patates kroket elde etmiş olursunuz.
Pudingli Brezel (Alman Çöreği)
Pudingli Brezel (Alman Çöreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kayısı reçeli
reçel
pudra şekeri
şeker
su
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
vanilyalı puding
puding
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket yaş maya yada 1 paket toz maya
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt (100ml)
1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un (250g)
30 g yumuşak tereyağ
3 yemek kaşığı şeker
1 fiske tuz
1 yumurta
3 su bardağı süt
1, 5 paket vanilyalı puding
2 yemek kaşığı kayısı reçeli
100g pudra şekeri
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
İlk önce yukardaki malzemelerle puding hazırlayıp, kabuklanmamaması için hemen streç örtüp soğumaya bırakın.
Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alıp yumuşak bir hamur yoğurun. 45dk kadar mayalanmaya bırakın.
Hamuru hafif unlu tezgahın üstünde dikdörtgen şeklinde açıp üstüne yumuşak tereyağı sürün.
Bir tarafını ortaya doğru katlayıp tekrar tereyağı sürün & yine katlama yapın.
Toplam dört kere tereyağı sürülüp katlanıyor. İnstagram sayfamda nasıl yaptığımı videoda izleyebilirsiniz.
Hamuru bir tabağa koyup üstünü streçle örtüp 45dk buzdolabında bekletin.
Daha sonra tekrar dikdörtgen şeklinde açıp 2 santim genişliğinde şeritler kesip videodaki gibi brezel şeklini verin.
Fırın kağıdı serdiğiniz tepsinin üstüne yerleştirin.
Pudingi sıkma torbasına koyup boşlukları doldurun, kaşıklada yapabilirsiniz.
Fırını 200derece alt üst ayara açın, çörekleri fırın ısınana kadar tepside dinlendirin.
18-20dk kadar pişirip kayısı reçelini ısıtıp çöreklerin üzerine sürün, parlaması için.
15dk kadar bekledikten sonra pudra şekeri & suyu iyice karıştırıp kenarlarına sürün. Donduktan sonra servis yapabilirsiniz.!
İsveç Usulü Elma Pastası
İsveç Usulü Elma Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ekşi elma
elma
kabartma tozu
krema
parça çikolata
çikolata
pudra şekeri
şeker
su
tarçın
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
100 gr şeker
75 gr un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
1 kg ekşi elma
125 ml su
40 g buğday nişastası
100 gr tereyağ
İsteğe göre tarçın
200 ml krema
1 tl pudra şekeri
2-3 el çikolata parçacıkları

Hazırlanışı:
Yumurtaları, şekeri ve tuzu 5 dakika çırpıyoruz.
Kabartma tozu ve unu karıştırıyoruz ve eliyoruz. Spatulayla dikkatli karıştırıyoruz ve 15-20 dakika 180 derecede pişiriyoruz. Pandispanyayı tamamen soğutun.
Elmalı harcı için; Elmaları soyuyoruz ve rendeliyoruz.
Su, Nişasta, Şeker ve tarçını bir tencerede karıştırıyoruz, rendelenmiş elmaları ve tereyağı da ekliyoruz iki- üç dakika karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
5-10 dakika soğuduktan sonra pandispanyanın üzerine sürüyoruz ve iki Saat (buzdolabında) soğutuyoruz. (Ben bir gece buzdolabında beklettim)
Kreması için; Sıvı kremayı ve pudra şekeri, krem şanti kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz. Türkiye’dekiler biraz krem şanti tozu ekleye bilir, yoksa sert olmuyor galiba
Kremayı da pastanın üzerine sürüyoruz ve 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Çikolatayı rendeleyip üzerine serpiyoruz.
Şilki/ Şulki (Bingöl Usulü)
Şilki/ Şulki (Bingöl Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dut pekmezi
pekmez
kabartma tozu
karbonat
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı şu
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat (kabartma tozu da kullanılabilir)
9/10 kaşık un
1 su bardağı dut pekmezi
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeler karıştırılır un yavaş yavaş eklenir cıvık bir hamur elde edilir.
Krep tavası veya normal bir tava peçete ile yağlanır 1 tam kepçe dökülür.
Kızardıktan sonra diğer yüzü de pişirilir servis tabağına alınıp kesilir.
Üzeri için pekmez tereyağ ve sıvı yağ iyice kaynatılıp dökülür.
Krem Şantilli Rulo Pasta
Krem Şantilli Rulo Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
karbonat
krem şanti
limon
puding
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yumurta
5 fincan şeker
5 fincan un
Yarım limon rendesi suyuyla birlikte
1 çay kaşığı karbonat
Paket puding tarife göre pişirilecek
2 paket krem şanti
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Hamuru için yumurta şeker güzelce çırpılır.
Limon rendesi eklenip tekrar çırpınır karbonat ve un eklenip tekrar çırpınır.
Tepsiye yağlı kağıt serilir ve hamuru üstüne dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 c ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirilir.
Fırından çıkartıp kağıdıyla birlikte rulo sarıp geri açıp yaptığımız puding dökelim ve tekrar rulo sarıp krem şantiyi sürelim ve hindistan cevizini kakaoya bulayıp üstüne serpelim.
Çikolata rendeleyip üstüne serptim üzümle şekil verdim siz istediğiniz şekil süsleyebilirsiniz.
Tere Salatası
Salata tarifleri arasında yer alan ve yaz aylarının vazgeçilmezi olacak tere salatası tarifi ile sofralarınıza ferahlık getirmeye hazır mısınız?
Kategori: Salata
Etiketler: tere
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet tere
5 - 6 adet domates
5 - 6 adet ceviz içi
1 dilim beyaz peynir
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tereyi güzelce yıkayın. Büyük parçalar halinde doğrayıp bir kaba alın. Domatesleri ikiye bölün ve terenin üzerine ekleyin.
Peyniri küp küp kesin. Cevizleri doğrayın ve onları da kaba alın. Üzerine limon, tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın.
Tere salatası tarifiniz hazır.
Şeftali Konservesi
Şeftali konservesini komposto olarak yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Bunun yanında tatlı, pasta, kek, dondurma, yoğurt ve meyve salatalarında da kullanabilirsiniz. Ayrıca şeftali konservesini reçel, marmelat ve sos yapımında da kullanabilirsiniz.
Kategori: Kışlık Hazırlıklar
Etiketler: Kışlık Konserveler
Ev Yapımı Meyve Konserveleri
Şeftalili Kışlık Tarifler
Uzun Süre Saklanabilen Tarifler
Şekerli Meyve Konserveleri
Porsiyon: 3 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
1,5 kilo şeftali
9 yemek kaşığı toz şeker
İçme suyu

Hazırlanışı:
Şeftali konservesi yapımı için; öncelikle 1 buçuk kilo şeftaliyi güzelce yıkayın. Ardından şeftalileri ortadan ikiye kesip, çekirdek kısımlarını dikkatli bir şekilde çıkarın.
Daha sonra şeftalilerin kabuğunu soyup, iri küpler şeklinde doğrayın. İsteğe göre şeftalileri elma dilimi şeklinde de dilimleyebilirsiniz. Şeftali seçerken özellikle sert ve düzgün olmasına dikkat edin. Ezik ve çürük şeftalileri tercih etmeyin.
Diğer tarafta 3 adet orta boy kavanozun içini doğradığınız şeftaliler ile doldurun. Şeftalileri konserve kavanozların üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
Ardından her bir kavanozun içine 3 er yemek kaşığı toz şeker koyun. Şeker miktarını damak tadınıza göre arttırıp, azaltabilirsiniz.
Daha sonra her bir kavanozun içine şeftalilerin üzerini geçecek kadar kaynar su dökün. Mutlaka içme suyu kullanın.
Ardından kavanozların kapaklarını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın ve kavanozunuzu kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun. Kavanozların kapağını kapattıktan sonra şekerin iyice erimesi için kavanozu iyice çalkalayın.
Daha sonra kavanozların rahatça sığabileceği derin bir tencereyi ocağın üzerine koyun. Tencerenin yarısını geçecek kadar kaynar su dökün. Kaynar suyun içine kavanozları düz bir şekilde oturtun ve kavanozları 25 dakika kaynamaya bırakın.
Konservelerin kaynama işlemi bittikten sonra tencerenin içinden çıkarıp, bir mutfak örtüsü üzerine alın. Kavanozların kapaklarını dikkatli bir şekilde tekrardan iyice sıkıştırın. Kapakları sıkıştırma esnasında fıs şeklinde bir hava sesi duyabilirsiniz. Bu sesi duymanız normaldir, endişe etmenize gerek yoktur.
Ardından kavanozları ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Hazırladığınız kışlık şeftali konservesinin kapakları içeriye doğru bombeleştiyse konserveleriniz vakumlanmış demektir. Kapaklarda atma ve kavanozlarda akma yoksa konservelerinizi güneş almayan serin bir yerde 2 yıl kadar muhafaza edebilirsiniz.
Çıtır Bamyalı Yufka Dilimi
Sadece 5 malzeme ile lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Az efor, çok tat ile sofranızda çıtır bamyalı yufka dilimi yer alacak.
Kategori: Sebze
Etiketler: çıtır
bamyalı
yufka
dilimi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram donuk bamya
50 gram pastırma
2 yemek kaşığı domates tapenade
1 adet yufka
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Bamyaları donukken ufak parçalar halinde kesin, pastırmaları da minik küpler halinde doğrayın, domates tapanede ile birlikte harmanlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırına yerleştirin ve her 10 dakikada bir karıştırarak pişirme işlemine devam edin.
Taban için, yufkaları ince şeritler halinde doğrayıp tuz ve yağ ile harmanlayın. Orta boy yuvarlak bir tepsinin tabanına yağlı kağıt yerleştirip yufkaları üstüne alın hafifçe bastırıp kızarana kadar fırına bırakın.
Hem bamyalar hem de yufkalar kızardıktan sonra fırından çıkartın.
Servis etmeden önce yoğurdu biraz tuzla çırpın.
Yufka tabanını servis tabağına yerleştirin,kenarlara yoğurttan bir kaç kaşık ekleyip ortasına da bamyaları yerleştirin. Yemeğinizi sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Kıbrıs Tatlısı
Teremyağlı Kıbrıs Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
toz krem şanti
krem şanti
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı galete unu
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
1 lt. süt
1 yemek kaşığı dolusu teremyağ
1 su bardağı un
1 paket sade toz krem şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet için şeker ve suyu tencereye alıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu sıkıp kısık ateşte 10 dk. kaynatıyoruz. Altını kapayıp soğumaya bırakıyoruz.
Keki için yumurta ve şekeri çırpalım. Sıvıyağ ekleyip karıştıralım.
Diğer malzemeleride ekleyip spatula ile iyice karıştırdıktan sonra yagladigimız kare borcam veya az daha büyükce bir tepsiye döküp kaşıkla üzerini düzeltelim.
180° ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Üzeri kızarınca fırından alıyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz.
Muhallebi için teremyağ ve krem şanti hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına koyup karıştırıyoruz.
Ocağa alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Koyulaşınca teremyağı da koyup karıştırıyoruz, ocağın altını kapayıp ara ara çırpıcıyla karıştıralım.
İlk sıcaklığı çıkınca mikserle 5 dk. çırpalım. Toz krem şantiyi ekleyip tekrar çırpalım. Kekin üzerine muhallebiyi her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
Buzdolabında eğer vakit varsa 1 gece bekletelim. Daha lezzetli oluyor bekledikçe. Vaktiniz yoksa 2- 3 saat yeterli olucaktır. Servisden önce üzerine bol hindistan cevizi döküp servis yapalım.
Hindistancevizli Kurabiye
Hindistancevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250g tereyağ
1 yumurta sarısı beyazı üzeri için kullanıyoruz
1 su bardağı pudraşekeri
1 vanilya
1 kabartmatozu
1 çay bardağı hindistanceviz
3 buçuk su bardağı un (Ölçülü katılmalı)
Yumurta beyazı
Hindiztan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtamızın beyazını ve sarısını ayırıyoruz.
Yumurta sarısını ve diğer malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz.
Hamurumuzdan parçalar koparıp ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz ve az bastırıp yumurta sarısına ve hindistan cevize bandırıp tepsimize döşüyoruz
Öncden ısınmış fırınımızda 170 derecede yaklaşık 15 – 20 dk pişiriyoruz.
Fırında Kıymalı Köz Patlıcan
Fırında Kıymalı Köz Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3-4 adet domates
2 adet biber
1 adet büyük boy soğan
250 gr kıyma
Yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı közleyelim.
Sonra soyup borcama alıp, ezelim ve biraz da tuz atalım.
Ayrı bir tavaya soğanımızı yemeklik doğrayalım ve tavamıza alıp kavurduktan sonra, salçamızı koyalım. Acı seviyorsanız, biber salçası koyun.
Sonra kıymamızı koyup, kavuralım.
Baharatlarımızı da koyup kapatalım.
Ardından ezdiğimiz patlıcanların üstüne dökelim.
Domateslerimizi de yemeklik küp doğrayıp, kıymanın üstüne alalım.
Biberleri de aynı şekilde 200 derece fırına atıp, üstü kızarana kadar pişirelim.