mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sucuklu Kuru Fasulye
Sucuklu Kuru Fasulye? Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Fırın
Bakliyat Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kuru fasulye
fasulye
sarımsak
soğan
sucuk
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Konserve kuru fasulye (400 gr)
2 adet domates(orta boy)
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
Sucuk
4 yemek kaşık zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Yemeklik doğradığımız soğanları zeytinyağ ile soteliyoruz.
Daha sonra küçük doğradığımız sucukları ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
Püre domatesimizi ve salçamızı ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra havanda ezdiğimiz sarımsağımızı ve konserve kuru fasulyemizi ekleyip biraz soteledikten sonra bir bardaktan biraz fazla kaynar suyumuzu ekleyip kısık ateşte 10 dk pişiriyoruz.
İsteğe bağlı toprak kaplara koyup fırında üst ızgarayı açarak 3 dk fırınlayabilirsiniz.
Harika Lezzeti İle Tavuklu Kanepeler
Harika Lezzeti İle Tavuklu Kanepeler? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
Kanepe Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz kırığı
ceviz
dereotu
kapya biber
biber
kornişon turşusu
turşu
lavaş
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
5-6 adet kornişon turşu
1 adet kapya biber
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
2 diş sarımsak
Dereotu
4 yemek kaşığı mayonez
5-6 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoğurt da kullanabilirsiniz)
Tuz
Lavaş ekmeği

Hazırlanışı:
İlk önce lavaş ekmeğini bardak yardımı ile yuvarlaklar kesip muffin kalıbının dibine iyice bastırarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında çanaklar pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Tavuğu haşlayıp ince ince didikleyin.
Turşu ve kapya biberi küçük küçük doğrayın.
Didiklenmiş tavukları derin bir kaseye alıp üzerine rendelenmiş sarımsak, kapya biber, turşu, ceviz, dereotu ve tuzu ekleyin.
Mayonez ve yoğurdu ayrı bir kasede karıştırıp tavukların üzerine ilave edip tüm malzemeyi karıştırın.
Çanakların içlerine tavuklu karışımı paylaştırın. Kereviz yapraklarıyla süsleyip servis edin.
Pekmezli Şekersiz Kurabiye
Şeker kullanmayanların ancak tatlıdan da uzak duramayanların çok severek yiyeceği pekmezli şekersiz kurabiye tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: pekmezli
şekersiz
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 adet yumurta
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1,5 çay bardağı pekmez
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı toz badem
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2,5 - 3 su bardağı un
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine tereyağını alın ve kremamsı bir kıvam alana kadar mikserin orta ayarında çırpın.
Ardından yumurtayı ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu karışımın içine azar azar pekmezi ekleyin.
Pekmezle de güzelce çırptıktan sonra zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
Hafif sıvı bir kıvam alınca eleyerek nişasta ve unu ilave edin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Fazla ya da az gelmesi engelleyin.
Ardından spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Son olarak baharatları, kabartma tozunu ve isteğe bağlı toz bademi ekleyerek güzelce karıştırın.
Elde ettiğiniz hamurun üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
Çıkarıp ceviz büyüklüğünde toplar elde edin. Yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.
Yoğurtlu Kabak
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Yoğurtlu Kabak Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yoğurtlu Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Yoğurtlu Tarifler
Meze Tarifleri
Peynirli Tarifler
Diyet Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet avokado (Olgun, yumuşak olmalı)
1 su bardağı süzme yoğurt
100 g süzme peynir
1 diş dövülmüş sarımsak
Yarım limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
5-6 dal dereotu
50 g ceviz içi
Verev şeklinde kesilip fırında kızartılmış simit parçaları ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Avokadoyu dilimleyip bir kaseye alın ve üzerine yarım limon suyunu sıkarak ezin.
2. Kabakları rendeleyip elinizle sıkarak fazla suyunu alın (Orta kısmı çok çekirdekli ise rende esnasında ayırın).
3. Tavayı ısıtıp, zeytinyağını ve kabakları ilave edin, yüksek ateşte 1-2 dakika tuz ve karabiber ilavesiyle soteleyin.
4. Fazla suyunu bırakması için bir tel süzgeçe alın.
5. 5 dakika kadar bekletin.
6. Kabakları, avokadoyu, ceviz içini, yoğurdu, çatalla ezdiğiniz süzme peyniri ve sarımsakları karıştırın.
7. İnce kıydığınız dereotunu ilave edin.
8. Tuzunu ve biberini kontrol edip gerekirse ekleyin.
Trileçe (Kesin Pastane Lezzeti Birebir)
Trileçe (Kesin Pastane Lezzeti Birebir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karamel sos
krem şanti
krema
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yumurta (M bedendeki yumurta)
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1. 5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilin
3. 5 su bardağı süt
200 ml hazırı krema
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kremsanti
Hazır karamel sosu (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
5 yumurtayı şekerle bir kapta iyice çırpın.
Mikseri bırakıp unu kabartma tozunu vanilini koyup spatula ile dıştan içe doğru yedirelim.
Bu aşamada mikser kullanmayın yoksa kabarmaz hamurunuz yağlı kağıt serili borcama harcı yayalım.
Önce 10 dk 170 derecede daha sonra 30 dk 150 derecede pişirelim.
Bu sırada ıslatma sosunu hazırlayalım.
Süt, krema, şekeri iyice çarpıp dolaba kaldıralım.
Fırından çıkan keki ters çevirip kağıdından alalım.
10 dk bekleyip ıslatma sosunu dökelim. Her tarafına çırpılmış kremsantiyi de sürüp karamel sos ile süsleyip dolaba kaldıralım.
3 saat bekledikten sonra yemeğe hazır
Dağılmayan (Yumurtasız) Fellah Köftesi
Dağılmayan (Yumurtasız) Fellah Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
sarımsak
sarımsak tozu
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 buçuk su bardağı sıcak su (gerekirse yarım su bardağı sıcak su daha ilave edin)
1 su bardağı irmik
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1 yemek kaşığı un
Karabiber
Kimyon
1 kase ılık su
1 su bardağı zeytinyağı (azaltabilirsiniz)
4 diş sarımsak (veya 2 çay kaşığı sarımsak tozu)

Hazırlanışı:
İnce bulgur geniş bir kabın içine alınır. Üzerine kaynar su eklenir, üzeri kapatılır. 5 dakika beklenir.
Yumuşayan bulgurun üzerine irmik, domates ve biber salçası, tuz, ve baharatları ekleyerek yumuşacık bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurun daha yapışkan olması için 1 çorba kaşığı un ilave edelim ve kolayca yuvarlanan yumuşak bir köfte harcı hazırlayalım.
Avucunuzun ortasını ıslatılarak yuvarlak, misket büyüklüğünde köfteler yapın. (dilerseniz daha küçük yapın).
Yuvarlanan köftelerin tam ortasına serçe parmağımızla bastırarak çukurlar yapalım. (köfteleri yaparken çukurları da yapmanızı öneririm).
Tencereye suyu doldurun. Kaynayınca tuz ekleyin, köfteleri içerisine koyun. Ara ara karıştırıp kaynatalım. (haşlanan ya da pişen köfteler su yüzüne çıkacaktır. ).
Haşlanan köfteleri büyük bir kaseye alalım.
Bir tavaya yarım su bardağı kadar zeytinyağı ekleyelim. Biber salçası ve domates salçası, zeytin yağa ilave edelim.
İnce doğranmış sarımsak veya sarımsak tozu ekleyip, sosu pişirelim.
köfteye ekleyip karıştıralım. Maydanozla süsleyip yoğurt döküp servis edelim.
Kakaolu Yumuşak Kek
Kakaolu Yumuşak Kek? Kakaolu Yumuşak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurta iyice çırpılır.
Ardından yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve çikolata eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Son olarak da ünü ilave ediyoruz çırpıyoruz.
Yaladığımız kek kalıbına boşaltıyoruz önceden ısıttığımız 180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz. Uyarı: Fırını ilk 30 dk kapağını açmıyoruz.
Pırasalı Börek
Pırasalı Börek? Pırasalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
pırasa
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo pırasa
1 adet soğan
5 adet yufka
1 adet yumurta
Tuz
Pul biber
Sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Çörek otu

Hazırlanışı:
Soğanı ve pırasayı halka halka doğruyoruz.
Sıvı yağda önce soğanı daha sonra pırasayı ekliyoruz.
İyice kavuruyoruz.
İçine tuz ve pul biberi ekleyip ocaktan indiriyoruz.
Yağladığımız tepsiye bir kat yufka koyup sıvı yağ, su ve yumurta karışımından iyice her tarafına sürüyoruz.
Pırasalı harçtan koyup, üzerine yufkayı buruşuk koyuyoruz ve üzerine sıvı yağlı karışımı sürüp tekrar pırasalı harç koyuyoruz.
Her katı bu şekilde yapıp en son katın yufkasını kapatıyoruz ve üzerine yumurta ile karıştırdığımız sıvı yağ sürüp çörek otu serpiyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Dereotlu Poğaça
Tadına doyulmayacak enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar alalım sizleri. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Poğaça
Etiketler: dereotlu
poğaça
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1/2 demet dereotu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye bütün malzemeleri ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
Hamurunuz kıvam alınca pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsisine yuvarlaklar halinde dizin.
Üzerine zeytinyağlı yumurta karışımını sürün.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırında Patates Püreli Tavuk Göğsü
Fırında Patates Püreli Tavuk Göğsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates sosu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
margarin
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bütün tavuk göğsü
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 kuru soğan
1 domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı domates sosu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kimyon, karabiber, pulbiber, toz kırmızı biber, kekik ( Hepsinden yarım çay kaşığı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
5 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çaykaşığı tuz
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle biberler ve soğan sıvı yağ ile birlikte hafif pembeleşene kadar kavrulur.
Daha sonra kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü eklenir.
Tavuk göğsü suyunu çekene kadar pişirilir.
Daha sonra domates sarımsak domates sosu salçave baharatları da eklenip orta ateşte 10-15 dakika kavrulup suyu eklenir. 5 dakika daha kavrulup ocaktan alınır.
Püresi için patatesler soyulup 4 e bölünerek suda haşlanıp suyu süzülür.
Patatesler soğumadan margarin ve kaşar peyniri de ekleyip blenderdan geçirilir.
Süt,karabiber ve tuzu da eklenip tekrar blenderdan geçirildikten sonra güveçlere paylaştırılır.
Üzerine tavuk göğsü paylaştırılıp en son kaşar peyniri rendesi serperek 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Yarım saat sonra servis yapabilirsiniz malum güveçte patates püresi çabuk soğumadığından dolayı çok sıcak olur. Daha sonra dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Krepten Su Böreği
Zahmetsizce krepten su böreği hazırlamaya ne dersiniz? Adım adım yapılış detayları ve lezzet garantili püf noktaları ile mutfakta harikalar yaratın!
Kategori: Börek
Etiketler: krepten
su
böreği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 adet baklavalık yufka
1/2 su bardağı sade yağ
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
2,5 su bardağı un
500 gram süzme peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 demet doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Krepten su böreğinin krepleri için büyük bir kasede 2 su bardağı süt, 2 su bardağı su, 1 tutam tuz, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet yumurta ve 2,5 su bardağı unu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Harcı krep tavasını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile hafifçe yağlayarak tek tek önlü arkalı pişirin. Bu ölçüden yaklaşık 14 adet krep çıkıyor.
İç harç için 500 gram süzme peynir, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış 1/2 demet maydanozu 1 tutam tuz ekleyip çatalla karıştırın.
Sade yağı eritin (1/2 su bardağı olacak) ve fırını alt üst fanlı şekilde 200 derecede ısınmaya bırakın.
Fırın tepsisinin tabanın sade yağ ile yağlayın ve kenarları dışarda kalacak şekilde ilk 3 adet baklava yufkasını aralarına yağ serperek tepsiye dizin.
Yufkaların üzerine bir kat krep bir kat harç olacak şekilde dizin. Harcı bu aşamada katlara azar azar ekleyin böylelikle daha dengeli bir dağılım olacaktır.
Yufkaların kenarlarını kreplerine üzerine doğru katlayın ve kuru kalan yerleri mutlaka yağlayın. Son iki kat yufkayı da yağlayarak tepsiye yerleştirin ve daha güzel görünmesi için kenarlarını keserek alın.
Sıcak fırında böreği üzeri ve kenarları kızarana kadar pişirin. Oda sıcaklığında 5-10 dakika dinlendirdiğiniz böreği sıcak olarak servis edin. Krepten su böreği hazır.

Besin değerleri: calories: 620 kalori
Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi? Binlerce kişinin defterindeki Hünkar Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
dana eti
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patlıcan
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram dana eti
3 yemek kaşığı tereyağı
4 adet patlıcan
2 domates
2 yeşil biber
1 adet soğan
100 gram kaşar peyniri
1 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle 4 adet patlıcanı kozmetikte ocakta közlüyorum kozmetiği olmayanlar fırında da közleyebilir.
Diğer yandan etimizi suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Suyu çeken etimizin üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, üzerine ince ince doğradığımız soğanı ekliyoruz.
Soğanlar 5-6 dakika kavrulduktan sonra ince ince doğradığımız domatesi ekliyoruz.
En son etimizin üzerine tuz karabiber ve yarım su bardağı sıcak su ekleyip tavamızı kısık ateşte kapağını kapatarak 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Etimiz pişene kadar başka bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz. Eriyen tereyağının üzerine unumuzu ekleyip topaklaşmasin diye sürekli karıştırıyoruz. 2-3 dakika sonra un kokusu çıkmaya başlayacak ve sütümüzü de ocağa ekleyip karıştırmaya devam edeceğiz. Bu yaptığımız beşamel sos.
Sosumuz çok katı halini almadan közlediğimiz patlıcanları önceden ince ince doğrayıp, sosumuz katı hale gelmeden sosumuzun üzerine patlıcanları ekliyoruz. 3-4 dakika kavurup, en son üzerine rendelediğimiz kaşarı ekleyip, 1 dakika kadar karıştırıp, ocağın altını kapatıyoruz.
Hazırladığımız karışımı geniş bir servis tabağına acıyoruz ve son dokunuş olarak üzerine etimizi ekliyoruz. Herkese.
Peynir Altı Suyu
Peynir Altı Suyu? Peynir Altı Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
buz
inek sütü
süt
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo taze inek sütü
1 karışık yoğurt
1 adet buz poşeti

Hazırlanışı:
Sütümüzü kaynatıyoruz. Özellikle yüksek ateşte fokur fokur kaynarken bir kaşık yoğurdumuzu ilave edip bir tur karıştırıyoruz. Süt kısa bir süre sonra kesilecektir.
Altını kısıp 5_10dk gibi kaynatıyoruz.
Daha sonra altını kapatıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Demlenmesini sağlıyoruz soğutana dek.
Daha sonra süzgeç yada tülbent yardımıyla süzüyoruz.
Alta çıkan peynir altı suyunu buz poşetine dolduruyoruz. Buzluğa atıp donduruyoruz.
İkişer kalıp halinde çorbalarımıza dilerseniz hamur işlerinde de kullanabilirsiniz. Faydası saymakla bitmez özellikle bebeklere çok faydalı bir besin. İnternetten faydasını okuyun derim. yarasın
Kısır Tarifim
Kısır Tarifim nasıl yapılır? Kısır Tarifim'in ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
biber salçası
salça
dereotu
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
soğan
taze nane
taze soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 çay bardağı ince bulgur
2 orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
2 dal taze nane
2 dal dereotu
5-6 dal yaprak taze soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
2 tane kornişon turşu
Domates
Salatalık
Turşu biber
Kornişon turşu
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle yeteri kadar kaynamış su ile ince bulgurumuzu ıslatalım.
Üzerini tepsi ile kapatıp şişmesi için bekleyelim.
Diğer yandan soğanları ince ince doğrayalım.
Üzerine yağımızı ekleyip tuzunu atıp kavuralım.
Soğanlar pembeleşmeye başlayınca salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kavurma işlemi bitmeye yakın baharatlar da atılıp ocağın altını kapatalım.
Kenarda şişmesi için beklettiğimiz ince bulgurun içine dökelim ve yoğuralım.
Ardından içine ince ince doğradığımız maydanoz nane dereotu taze soğan yapraklarını da ekleyip harmanlayalım.
Son olarak da kornişon turşumuzu küçük küpler şeklinde doğrayıp içine ekleyelim.
Tuzu ve baharatları sizin damak zevkinize göre ekleyip üzerine biraz daha zeytin yağı gezdirelim.
Kısırımız servise hazırdır.
Yanına dilediğiniz gibi domates salatalık turşudan koyup servise sunabilirsiniz.
Kahvaltı Böreği
Çok pratik, çok doyurucu ve leziz. Bu tava böreğini ister ara öğün, ister kahvaltı isterseniz de çocuklarınızın beslenme çantaları için yapın.
Kategori: Börek
Etiketler: kahvaltı
böreği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1/2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çorba kasesi rendelenmiş peynir
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.
Tava biraz yağlanıp karışım koyulur.
Arkalı önlü kısık ateşte pişirilir. Kahvaltı böreği servise hazırdır,.

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Tek Atımlık Tuzlu Kurabiye
Tek atımlık tuzlu kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve ağızda dağılan kıvamıyla favori lezzetiniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: tek
atımlık
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2,5 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
2/3 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı çörek otu
1 tatlı kaşığı esmer şeker
4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tam buğday unu, kabartma tozu, şeker, tuz ve çörek otunu birbiriyle harmanlıyoruz. Sirkeyi, yumurta akını (sarısını üzeri için ayırın) ve yağları da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru küçük tek atımlık boyutlarda yuvarlayarak fırın kağıdı yerleştirdiğimiz tepsiye dizip ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz.
Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Bademli Kek
Her lokmada bademin keke tatlı dokunuşu.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı badem
6 adet hurma
Yarım su bardağı kuru üzüm
125 gram eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1.5 tatlı kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bademleri kaynayan suda 5 dakika tutun. Süzüp kabuklarını soyun ve ikiye bölün. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın. Karıştırarak renkleri dönene dek kavurun. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp küp doğrayın. Üzümle birlikte bir kaba alıp, hafifçe unlayın.
Tereyağı, toz şeker ve yumurtayı çırpın. Üzerine kakao, vanilya, rendelenmiş portakal kabuğu, üzüm ve hurmayı ekleyin. Bademden 2 yemek kaşığını kenara ayırıp kalanı harca ilave edin. Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip, üzerine katın ve harmanlayın.
Kek karışımını yağlanmış baton bir kalıba aktarın. Üzerine ayırdığınız bademi serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin.
Kek Kalıbında Tavuk
İçi sulu sulu, dışı ise çıtırtıdan adeta ufalanan muhteşem bir lezzet denemek istiyorsanız sizi bu tarifimize alalım. Kek kalıbında tavuğa bayılacaksınız.
Kategori: Tavuk
Etiketler: kek
kalıbında
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet patates
1 baş sarımsak
1 adet havuç
2 dal biberiye
1 adet mor soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavuğu güzelce tuzlayın ve kek kalıbına yerleştirin.
Patatesleri, soğanları, havuçları, biberiyeleri, sarımsakları bir kaseye alın, ardından üzerine zeytinyağı ile baharatları ilave edin ve karıştırın.
Sebzeleri kek kalıbının altındaki boşluklara ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fanlı ayarlı fırının orta rafında 45 dakika pişirin.
Tavuğun derisinin altın sarısı ve çıtır çıtır olduğunuz gördüğünüzde hazır demektir.!
Kusursuz Domatesli Pilav
Taze domateslerin lezzetiyle hazırlanan Domatesli Pilav tarifi. Kolayca yapabileceğiniz, sofralarınıza renk katacak bu nefis pilav tarifini keşfedin!
Kategori: Pilav
Etiketler: kusursuz
domatesli
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
4 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 adet domates
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Domatesli pilav için pirinçleri bir kaseye alıp üstlerini geçecek kadar sıcak su ve tuzla karıştırıp ıslanmaya bırakın.
Domateslerin sert kısımlarını alıp kabuklarıyla birlikte blenderden geçirip püre haline getirin.
Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağın yarısını koyup domatesleri de tencereye aktarın. Kapağı kapalı bir şekilde orta yüksek ateşte suyu bitene kadar pişirin. Bu işlem 30-35 dakika sürecektir. Dibinin tutmaması için ara ara karıştırın.
Pirinçleri süzüp nişastası gidene kadar yıkayın ve tekrar süzün.
Tencerede suyunu çeken domatesler pirinçleri ve kalan yağları ekleyip pirinçler saydamlaşıp hafif dibi tutana kadar kavurun.
Kavrulan pilava sıcak su ve tuzunu ekleyip karıştırın, kapağını kapatıp en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken pilavı kenarlardan ortaya doğru nazikçe bir defa harmanlayın, üzerini temiz bir bezle kapatalım 15 dakika demleyin.
Demlenen domatesli pilavı arzu ederseniz bol karabiber ve az kuru nane ile servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 586 kalori
Yoğurtlu Köz Patlıcanlı Bulgur Köftesi
Yoğurtlu Köz Patlıcanlı Bulgur Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Su bardağı ölçüsü 200 ml
3 adet patlıcan (800 gr)
1 su bardağı yoğurt (yoğun kıvamlı)
2 diş sarımsak rendesi
Tuz
1 su bardağı köftelik bulgur
1 yumurta
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı hafif tepeli un
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarımşar çay kaşığı karabiber pulbiber kimyon kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 yemek kaşığı köftenin haşlama suyu
Domates rendesi (İsteyen ekleyebilir)

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp her tarafından delip varsa ocakta közmatikte veya fırında közleyin. Közlenmiş patlıcanların ince ince doğrayın ve kaseye alın.
Üzerine katı yoğurt, sarımsak rendesi ve tuz ekleyip karıştırın.
Bulguru bir su bardağı sıcak su ile ıslatıp karıştırarak üzerini kapatıp 10-15 dakika şişmeye bırakın
Bulgur şişince üzerine köfte malzemelerini ekleyip iyice yoğurun. Elinizi hafif ıslatıp fındıktan biraz büyük toplar yuvarlayın ve hafif un serptiğiniz servis tabağına alın.
Tencereye su ekleyip kaynadıktan sonra köfteleri tencereye koyun. Ara ara karıştırıp 15-20 dakika su üzerine çıkana kadar haşlayıp süzün. Tadım yaparak pişme kıvamını kontrol edebilirsiniz.
Geniş bir tavaya sıvı yağ ve salçayı ekleyip kavurduktan 4-5 yemek kaşığı köftenin haşlama suyundan ekleyin. Salçalı sosa bulgur köftelerini ve tuz ekleyip birkaç tur çevirip ocağı kapatın.
Hazırladığımız yoğurtlu köz patlıcan yatağına bulgur köftelerini ekleyip üzerine tavada kalan sosu gezdirin ve ince ince doğradığımız maydanoz ile süsleyip servis edin. Deneyeceklere şimdiden.