mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Peynirli Yalancı Sufle
Ispanaklı Peynirli Yalancı Sufle? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
kabartma tozu
kaşar peyniri
küp şeker
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr ıspanak
2 adet küp şeker
1 kuru soğan
1 bardak un
3 yumurta
1 bardak yoğurt
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 yumurta sarısı
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklarımızı ayıklayıp güzelce yıkayıp temizliyoruz, salata kurutucusuyla ıslaklığını alalım, tavamıza sıvı yağımızı ekleyip ardından soğanımızı küp küp minik minik doğrayıp pembeleşinceye kadar soteleyelim
Islaklığını aldığımız ıspanaklarımızı ekleyip diriliği gidene kadar öldürüp kavuralım 2 adet küp şeker ekleyelim (bu asamada çok kavurmayacağız maksat diriliğini kaybetsin) ocağın altını kapatalım. ( küp şekeri ıspanağın acılığınınalsın diye koyuyoruz)
Derin bir kapta yumurtaları çırpalım ufalanmış beyaz peynirimizi yoğurdumuzu ekleyelim karıştıralım.
Beyaz peyniriniz çok tuzlu değil ise biraz tuz ekleyelim tuzunu damak tadınıza göre ayarlayalım.
Sırasıyla un kabartma tozunu ilave edelim. Yavaş yavaş karışıma yedirelim, yağlamış olduğumuz borcamımıza harcımızı dökelim, bir kaseye yumurta sarısını alıp çırpalım.
Üzerine fırçayla sürelim önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
Suflemizi çıkarınca üzerine bir su bardağı kasar rendesini serpiştirelim peynir eriyip kızarına kadar az daha fırına verelim. İlk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis edelim.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
irmik
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
salça
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr kıyma
5 soğan
1 yemek kaşığı salça
Maydanoz
Tuz
Pul biber
3 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
3,5 su bardağı sıcak su
1 yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle içimizi hazırlıyoruz. Bunun İçin soğanları küçük küçük doğruyoruz. Tavaya alıp rengi dönene kadar kızartıyoruz. Üzerine kıymamızı ekliyoruz.
Pişiriyoruz. Salçayı tuzu ve pul biberi de ekleyip pişiriyoruz. Altını kapatıp maydanozu ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuz için geniş bir kaba irmik ve bulguru koyuyoruz. Tuz ekleyip Karıştırıyoruz. Üzerine sıcak suyu döküp karıştırıyoruz.
Üzerini streç ve kapakla kapatıp şişmesi için on dk bekliyoruz. Sonrasında üzerine un ve yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz.
Yoğurma esnasında ellerimizi arada ıslatıyoruz. Hamurumuz kıvamını alınca elimize ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlıyoruz.
Elimizi ıslatıyoruz bu işlemlerde. İşaret parmağımızla içini oyuyoruz. İçerisine iç malzeme koyup kapatıyoruz.
Tepsiye diziyoruz. (bu işlemden sonra dilerseniz buzluğa atıp dilediğiniz zaman çıkarıp kaynatıp kızartarak muhafaza edebilirsiniz) tüm hamur bu şekilde yapıldıktan sonra tenceremize kaynar su koyuyoruz.
Yaklaşık olarak altı su bardağı kadar. İçerisine köftelerimizden sığdığı kadarını koyuyoruz. Kaynayan köfteler suyun üzerine çıkacaktır.
Tüm köfteleri bu şekilde yaptıktan sonra dilerseniz bu şekilde tüketirsiniz. Dilerseniz de yumurta çırpıp köfteleri yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartırsınız. Seçim sizin şimdiden
Kahvaltıya Değişik Tarif Arayanlar İçin Rulo Biberler
Kahvaltıya Değişik Tarif Arayanlar İçin Rulo Biberler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
biber
çarliston biber
kaşar peyniri
kuru maya
maydanoz
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı oda ısısında süt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
3 su bardağı un( herkeste aynı gitmeyebilir kontrollü olun)
15 tane köy biber çarliston biber
Ben diyarbakır biberlerinden kullandım
100 gr kaşar
100 gram beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
1 çay bardağı susam
3 kaşık süt 2 yemek kaşığı un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Genişçe bir kabın içine süt, maya,şeker eklenir karıştırılır.
Yarım su bardağı un eklenip karıştırılır.
Kabın üstüne bir örtü ekleyerek mayalanması için 10 dakika bekletilir.
10 dakikanın sonunda diğer malzemelerde eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Bir çorba kaşığı kadar yağla hamuru toplayıp üstüne streç geçirilip 25 dakika mayalanmaya bırakılır.
Diğer yandan peynirleri rende yapıp içine maydanoz doğrayıp hazırlıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu un serili masamıza alıp oklavayla açıyoruz.
Dikdörtgen şeklinde açıyoruz.
Açtığımız hamurun üzerine fırça yardımıyla süt sürüyoruz.
Daha sonra her tarafına susam döküyoruz, onun üstüne 2 çorba kaşığı kadar un serpiştiriyoruz ve hamurumuzu ters çeviriyoruz.
Rulet yardımıyla ince şeritler halinde kesiyoruz ve fırça yardımıyla süt sürüyoruz.
Biberlerimiz resimdeki gibi içini çekirdeklerini temizleyip peynirlerimizi içine yerleştiriyoruz.
Daha sonra şerit halinde kesmiş olduğumuz hamurları biberlerin etrafına sarıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
Sebze Çorbası
Sebze Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
brokoli
havuç
kabak
patates
soğan
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet yeşil biber
1 avuç brokoli
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Düdüklü tencerede (ya da normal) zeytinyağında 1 yemek kaşığı un kavrulur.
Tam kavrulmaya yakınken içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyulur eritilir.
Sebzeler eklenir ve birkaç tur çevrilip üzerini geçecek kadar su eklenir. Tuzu atılır.
10-15 dakika pişmeye bırakılır(normal tencerede bu süre uzar).
Sebzeler pişip yumuşayınca ister blenderla, ister süzgeçle, ister kaşıkla sebzeleri ezip servise hazır edebilirsiniz.
Üzerini geçecek kadar su koyunca, kıvam için ekstra su istemiyor tam kıvamında oluyor
Teremyağlı Sarıyer Böreği ( Tarif Sorduran Lezzet)
Teremyağlı Sarıyer Böreği (Tarif Sorduran Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
30 adet baklavalık yufka
1 kase lor peyniri
pul biber
Maydanoz
Tuz
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kaşık teremyağ ( eritilmiş)
1 yumurta akı
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz, sos için gereken malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz.
Teremyağını eritip sosumuza ekliyoruz. Dikkat edin sıcak olmasın yağımız yoksa yumurtayı pişirebilir.
İç harcı için de lor peyniri, kıyılmış maydanoz ve baharatı ekleyip karıştırıyoruz.
Nemli bir bezi tezgaha seriyoruz. Bunu yapmamızın sebebi baklavalık yufka çok kırılgan olduğu için dağılmasını önlemiş oluyoruz mutlaka serelim.
Yufkamızdan 2 tane alıyoruz üstüne 2 kaşık sostan döküp güzelce yayıyoruz.
Sonra üstüne 2 tane daha yufka koyuyoruz toplamda 4 yufka olacak.
Sonra peynirli maydanozlu harcımızdan yufkamızın uç kısmına diziyoruz. Yufkamızı yuvarlıyoruz.
Yufkamızı yanlamasına doluyoruz tepsimize yerleştiriyoruz.
Bu işlemi bütün yufkalar bitene kadar tekrarlıyoruz.
Sonra kalan sosumuzdan hazırladığımız böreklerimizin üstüne sürüyoruz. Yumurta sarısını da en son böreğimizin üstüne sürüyoruz.
Yaklaşık 25 dakika önceden ısıtılmış 190 derecede ki fırında böreklerimizi pişiriyoruz.
Kazandibi
Kazandibi? Kazandibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç unu
un
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
2 kaşık un
2 kaşık buğday nişastası
2 kaşık pirinç unu
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
Tereyağı
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri tencere içinde karıştırılır.
Kaynayana kadar orta ateşte pişirilir.
Borcamın dibine tereyağı sürülür üzerine pudra şekeri serpilir.
Daha sonra ocaktan aldığımız muhallebiyi borcama eşit miktarda döküyoruz.
Ocağın yüksek ateşinde altı kızarana kadar gezdiriyoruz.
1 saat ve üzeri buzdolabına beklettikten sonra servise hazır.
Kahramanmaraş’ın Meşhur Sömelek Köftesi
Kahramanmaraş’ın Meşhur Sömelek Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
esmer bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
nane
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
su
tereyağı
tuz
un
yağsız dana kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram çift çekilmiş yağsız dana kıyma
1 su bardağı köftelik ince bulgur (ben esmer bulgur kullandım) – Bulguru ıslatmak için 1 su bardağı kaynar su
Yarım su bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kimyon, tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı su
Tuz, nane
Üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Bulguru sıcak suyla ıslatıp yarım saat üzeri kapağı olarak şişmeye bırakın.
Köftelik malzemelerin tamamını macun kıvamına gelecek şekilde çok iyi yoğurup fotoğrafta gösterdiğim gibi (sola kaydırın) serçe parmak kalınlığında şekillendirin.
Şekillendirme aşamasında yanınızda bir kap temiz su bulunsun ara ara ellerinizi ıslatırsanız çok kolay şekil veriliyor.
Kaynamakta olan suda köfteleri 6-7 dk. haşlayın.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritip salçayı kavurun. Su ve baharatını ekledikten sonra pişen köftelerinizi bu sosun olduğu tencereye alın.
Alt üst yapıp köftelerin sosu çekmesini sağlayın.
En son çırpılmış (tercihen sarımsaklı) yoğurt ile servis edin.
Pipet Sigara Böreği (Şipşak)
Pipet Sigara Böreği (Şipşak)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
maydanoz
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
Yarım su bardağı beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı ayçiçekyağ
1 adet pipet (Düz)

Hazırlanışı:
Yufkaları üçgen kesiyoruz.
İsteğe göre iç harcımızdan içine katıp pipetle beraber rulo sekilde sıkıca sarıyoruz.
Daha sonra pipetimizi çekiyoruz.
Kızgın yağın içine atıp kızarana kadar bekliyoruz. Tarifimiz şipşak hazır
Pratik Muhallebi
Pratik Muhallebi? Pratik Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
fındık
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket burçak bisküvi
Fındık parçacıkları veya dilediğiniz süsleme ürünleri

Hazırlanışı:
Tencerede süt, şeker, unu alıp kıvam alana kadar pişirin.
Pişen muhallebiyi ocaktan alıp vanilya ekleyin ve çırpın.
Burçak bisküvileri ezin veya robottan geçirip resimdeki gibi sırayla kuplara dökün. Son olarak dilediğiniz gibi süsleyin.
Mangal Izgara Veya Fırında Tavuk İçin Muhteşem Marinasyon
Mangal Izgara Veya Fırında Tavuk İçin Muhteşem Marinasyon? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
biberiye
dağ kekiği
defne yaprağı
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 dış sarımsak
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
1 tatlı kaşığı acı pulbiber (İsteğe bağlı )
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4-5 adet defne yaprağı ( Tercihen ) ( veya bir yemek kaşığı kadar kurutulmuş biberiye yada isteyen 1 tatlı kaşığı kadar dağ kekiği kullanabilir, hangisini istiyorsanız birini tercih edin )

Hazırlanışı:
Kabın içine kuru soğanı rendeleyin, sarımsakları ezerek ekleyin., defne yaprağını elinizle iri iri kırın, bu koku ve aromasını sosa daha iyi verecektir.
Daha sonra sıvı yağ, yoğurt, her ne kadar ölçü verilsede siz kendi, damak tadınıza göre tuzunu ve baharatlarını atıp bir güzel karıştırın.
Yıkanmış ve suyu iyice süzülmüş tavuk etlerini bu sosun içine tek tek batırarak soslayın.
Hepsini sosladıktan sonra son bir defa daha alt üst karıştırarak hepsinin sosun içine iyice karışmasını sağlayın.
Bir gece bekletilecekse kabın üzerine streç kapatın hiç hava almasın, buzdolabına koyun, yada iki saat sonra pişirecekseniz serin bir yerde üzerine kapak kapatarak bekletin.,Afiyetler olsun. Not: bekletme süresi hazırlama süresine eklenmemiştir.
Midye Tarifi
Midye? Midye Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
3. 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 limon
Çekilmiş ceviz
Nişasta
125 gr. Tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz, sonra azar azar unu ekliyoruz kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz sert olmayacak.
Hamuru yarım saat dinlendiriyoruz, dinlendikten sonra hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz ve iki adet hamurdan 12-12 toplam 24 adet hamur elde ediyoruz.
Bütün hamurları nişasta yardımı ile orta boy olacak şekilde merdane ile açıyoruz.
12 hamur açıp üst üste koyuyoruz ve hepsini birden açmaya devam ediyoruz.
Yeterince büyüdüğü zaman rulo haline getirip iki park kalınlığa kesip tekrar merdane ile üzerine hafif bastırıp içerisine ceviz katıp tepsiye diziyoruz.
Sonra geride kalan 12 adet hamuru da aynı işlemi uyguluyoruz.
Daha sonra tepsiye dizdiğimiz hamurların üzerine tereyağı ve sıvı yağını üzerlerine gelecek şekilde döküyor.
180 derece fırında pişiriyoruz.
Şerbetini kaynatıyoruz, şerbetin ayarını siz kendinize göre yapın biri sıcak biri ılık olacak buda size kalmış
Yapması zor görünse de değil çok eğlenceli.
Patatesli İmam Bayıldı
Bu kez de küp küp minik patateslerle doldurduğumuz patatesli imam bayıldı tarifi geldi! Akşam sofrasına ziyafet isteyenler buyursun!
Kategori: Sebze
Etiketler: patatesli
i̇mam
bayıldı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet patates
2 adet domates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/4 adet limonun suyu
2 bardak su
1 kase maydanoz yaprağı

Hazırlanışı:
Patlıcanların sapını koparmadan etli kısmını bir bıçakla boylu boyunca kesip cep açın. Orta kısmını dolduracağınız için tam kesmeyin, kesik atın. Bol tuzlu bir su içerisine patlıcanları koyup bekletin.
Bu sırada soğan, sarımsak, kapya biber, yeşil biberleri ince ince yemeklik doğrayın. Patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Çok büyük olmamasına özen gösterin. Domatesi rendeleyin ve kabuklarını ayırın.
Zeytinyağının yarısını tencereye dökün ısıtın. Ardından doğradığınız sebzeleri tavaya ekleyin. 2-3 dakika bu şekilde kavurun. Üzerine domates rendesini dökün ve salçayı da koyarak güzelce karıştırın. Orta kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Tuz, karabiber ve toz şekeri ekledikten sonra güzelce karıştırın. Limon suyu ve suyu üzerine ekleyip suyun ısınması için pişirmeye devam edin.
Su kaynamaya başladıktan sonra ocağı en kısık dereceye alarak patlıcanların kesik kısımları tencerenin tabanına bakacak şekilde tencereye dizin. Geri kalan zeytinyağını üzerlerine gezdirin.Gerekliyse biraz daha su ekleyin ve kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
Patlıcanlar güzelce yumuşayıp soğanlar iyice karamelize olana dek, yaklaşık 45-50 dakika bu şekilde pişirin. Kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirmeyi unutmayın. Suyu bittiğinde ilave yapabilirsiniz.
Pişen patlıcanları ocaktan alın. Kesmiş olduğunuz kısmını hafifçe bastırarak patatesli soğanlı harcını koymak için açın. Tencerenin dibindeki harcı eşit şekilde patlıcanların içine dağıtın. Maydanozları serperek ister ılık ister oda sıcaklığında servis edin.

Besin değerleri: calories: 143 kalori
Etimekli Tavuklu Mantar Sote
Etimekli Tavuklu Mantar Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
cheddar peyniri
peynir
domates
etimek
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
pul biber
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
taze soğan
soğan
tuz
yağ
yeşil biber
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket etimek (9 tanesini yetiyor)
2 paket mantar
2 adet tavuk göğsü
2 adet kapya biberi
4 adet yeşil biber
1 adet taze soğan
8- 10 adet sarımsak
Domateslerin büyüklüğüne göre 4 yada 6 adet domates
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Pişirmek için yağ
Bol kaşar peyniri rendesi
Biraz da cheddar peyniri

Hazırlanışı:
Herkesin yapabileceği gibi sotemizi yapalım. Soğanları biberleri, domatesleri, tavuğu, mantarları doğrayalım.
Yağda soğanları soteleyip biberleri ve sarımsakları da ekleyelim.
Biraz kavurduktan sonra tavukları ekleyelim.
Tavuklar suyunu salıp çektiğinde mantarları ekleyelim. Onlarda suyunu çektiğinde domatesleri ve baharatları ekleyelim. Fazla suyunu çekip piştiğinde altını kapatalım.
Etimekleri borcama dizelim.
Üzerine sotemizi dökelim.
İlk sıcaklığı gidince peynir rendelerimizi ekleyelim.
Önce kaşarı aralarına az cheddarı serpince güzel iki renkli bir görüntü oluyor.
200 derecede fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim. Eğer bir gece dolapta beklediyse önce 180 derecede soteyi ısıtıp kaşarları koyup 200 derecede pişirme işlemini sonlandırabilirsiniz.
Kapama
Bu tarifte tavuk eti kullanılarak hazırladık kapamamızı. Fakat makbulü kuzu etiyle hazırlananıdır. O lezzet pilava buhur buhur geçmelidir.
Kategori: Tavuk
Etiketler: kapama
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kilogram tavuk budu
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 su bardağı tavuk suyu ve su karışımı

Hazırlanışı:
Soğanı çentip sıvıyağ karışımında kavurun.
Pirinci ekleyip soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin. Piriç şeffaflaşınca tereyağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tuzunu dengeleyin.
Kavrulmuş pirinci tepsinin altına yayın.
Haşlanmış tavuk butlarını ister kemikli isterseniz kemiklerinden ayırarak pirinçlerin üzerine yerleştirin.
Pirincinizi göz önüne aldığınızda bire iki oranında su ekleyin. Su eklerken tavuğu haşlayarak elde ettiğiniz tavuk suyunu damak tadınıza göre incelterek kullanın. Pilavlı kısmın üzerine karabiberini serpiştirin.
Kavrulmuş pirinçler ve üzerine yerleştirdiğiniz etlerin üzerine tavuk suyunu ilave edip orta hararetli fırında pilav suyunu çekene ve tavukların üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra bir süre dinlendirip servise alın.
Semizotlu Yeşil Mercimekli Salata
Semizotlu Yeşil Mercimekli Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çekilmiş ceviz
ceviz
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
havuç
kırmızı biber
biber
nane
sarımsak
semizotu
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ semiz otu
1 tane havuç rendeleyip
Yarım demek nane yaprakları
1 diş sarımsak ezilmiş
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1,5 çay kaşığı tuz
500 gram süzme yoğurt
5 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Sosun yapılışı.Tavayı ocağa alın üzerine zeytin yağını ekleyin.
Üzerine cevizini ekleyin bir iki defa karıştırın ocaktan alın.
Üzerine kırmızı biberini ekleyin bu kadar.
Salatanın yapılışı.Semizotu otunu yıkayıp kurulayın biraz iri şekilde doğrayın yada elinize koparın nane yapraklarını yıkayın kurulayın.
Aynı şekilde iri olucak şekilde doğrayın.
Havucun kabuğunu soyun rendeleyin geniş bir kabın içinde yoğurdu sarımsağı,tuzu karıştırın.
Üzerine doğradığınız semiz otunu, naneyi, havucu, mercimekli ekleyin karıştırın.
Servis tabağına alın.
Üzerine cevizli sosunu gezdirin. besleyici lezzetli bir salata türü.
Üç Kabartma Tozlu Poğaça
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Bayatlamayan Poğaça Çeşitleri
Kıyır Kıyır Pratik Mayasız Poğaçalar
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Tuzlu Hamur İşleri
Kıyır Kıyır Poğaça Tarifleri

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un (azar azar koyun )
Galeta Unu
Beyaz peynir, maydanoz
Kıyma
Patates, kaşar peyniri

Hazırlanışı:
3-2-1 Poğaça Hamuru İçin: Derin bir kaba yoğurt, sıvı yağ ve 3 paket kabartma tozunun tamamını koyun. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Elinizle güzelce karıştırın. Ardından unu azar azar ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Un miktarı undan una değişiklik gösterdiği için, belirttiğimiz kıvamı yakalayana kadar, azar azar ilave edin.
Hazırladığınız hamurun üzerini bir örtü ile kapatıp, 15-20dk kadar dinlendirin. Mayalı bir hamur olmadığı için dinlendirdiğiniz süre boyunca hamur kabarmayacaktır. Sadece daha kıvamında pişmesi için bir süre hamuru bekletilmesini tavsiye ediyoruz.
3-2-1 Poğaça Yapılışı: Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, elinizde hafifçe yuvarlayın. Elinizle bastırarak, düzleyin. Düzlediğiniz üç kabartma tozlu hamurun içine iç malzemesini koyun ve hamuru kapatın.
Üç kabartma tozlu poğaçanın içine, peynirli maydanozlu, kıymalı ya da kaşarlı patatesli bir harç koyabilirsiniz. Genellikle <b>poğaça iç harcı</b> için peynirlisi tercih edilse de kıymalısı ve patatesli bizim damak zevkimize göre daha lezzetlidir.
Hazırladığınız hamurları galeta ununa hafifçe bulayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üç kabartma tozlu poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20dk) pişirin. Üç kabartma tozlu poğaçalarınız piştikten sonra, sıcak olarak servis edin.
3-2-1 poğaça içinde yumurta kullanılmadığı için, özellikle ağzı hava almayan kaplarda uzun süre dayanabilir. Bu yüzden <b>bayatlamayan poğaça</b> olarak da bilinir.
3-2-1 poğaçayı fırına vermeden önce galeta ununa buladığımız son derece gevrek ve <b>kıyır kıyır bir poğaça</b>dır. Özellikle kahvaltılarınızda, beş çaylarınızda misafirlerinize ikram etmek için tercih edebilirsiniz.
Patatesli Kırmızı Biber Dolması
Patatesli Kırmızı Biber Dolması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
haşlanmış patates
patates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kırmızı kapya biber
3 adet haşlanmış patates
200 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım demet taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kapya biberler uzunlamasına ortadan ikiye bölünür çekirdekleri çıkartılır.
Üst kısmı üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizilir lezzet vermek için biraz zeytinyağı ve tuz ekilir.
Derin bir kapta haşlanmış ama sıcak olan patatesler ezilir ya da rendelenir içine tereyağı, tuz, karabiber, doğranmış taze soğan, dereotu, maydanoz eklenerek karıştırılır.
Harcı biberlerin içine doldurup üzerine kaşar peyniri rendesi koyarak 200 derecede 15 dk. pişirilir. (Biberleri ben önce fırında 5 dk. pişirdim ama şart değil)
Piştikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz ekilerek servis edilir. Deneyecek olanlara.
Fit Muzlu Pankek
Alışılmışın dışında ve çok lezzetli bu pankeki mutlaka deneyin. Fit muzlu pankek hafif sabahların başlangıcı olacak ve midelerde şenlik yaşatacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: fit
muzlu
pankek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kahve fincanı yulaf
1 adet orta boy muz
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
2 fincan yulafı rondodan un haline getiriyoruz.
Ardından rondoya muzu ve yumurtayı ekliyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Bir kepçeyle tavaya yayıp önlü arkalı pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 196 kalori