mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mayalı Etli Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mayalı Etli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gr un
13 gr tuz
3 yumurta
5 gr toz maya
Yeteri kadar ılık su veya süt
100 gr eritilmiş tereyağı
500 gr kemiksiz kuzu eti
2 haşlanmış havuç
2 haşlanmış patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Un ve tuzu bir kaba eleyin.
2. Maya ve yumurtaları ilave edin.
3. Yavaş yavaş suyu veya s&uuml;t&uuml; ekleyin.
4. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Kabarması i&ccedil;in &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p dinlenmeye bırakın.
6. Diğer yanda kuzu etini hafif haşlayıp.
7. Hafif&ccedil;e haşlanmış havu&ccedil; ve patatesi minik k&uuml;pler halinde doğrayıp kuzu etine ekleyin.
8. Bezelyeyi de ekleyip birlikte soteleyin.
9. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
10. Soğumaya bırakın.
11. Mayalanan hamurdan yumurta b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp merdaneyle a&ccedil;ın.
12. &Uuml;zerine eritilmiş tereyağı s&uuml;r&uuml;n.
13. Hazırladığınız i&ccedil; malzemeyi hamurun kenarına yerleştirip rulo şeklinde sarın.
14. U&ccedil;larını birleştirin.
15. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
16. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hazırladığınız b&ouml;rekleri dizin.
17. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
18. 200 derece fırında pişirin.
19. Kızarınca fırından alıp ılık servis yapın.
Elmalı Bisküvili Muhallebi
Kısa sürede çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, sunumu ile iştahınızı kabartacak, pratik, hafif ve çok lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Muhallebi Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlı Tarifleri
Kupta Tatlı Çeşitleri
Elmalı Tatlılar
Bisküvili Tatlılar
Pratik Soğuk Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
3 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı kırık ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
14 adet yulaflı bisküvi

Hazırlanışı:
Elmalı bisküvili muhallebi yapımı için; öncelikle elmalı harcı hazırlayın. 3 adet orta boy elmanın kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın.
Daha sonra doğradığınız elmaları geniş bir tava içine koyun. Üzerlerine 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 çay bardağı kırık ceviz ekleyip, güzelce karıştırın.
Ardından harcı ocak üzerine alın.
Sürekli karıştırarak, elmalar yumuşayana kadar pişirin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 adet yumurta sarısı ekleyin.
Karışımı çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırıp, ocak üzerine alın. Muhallebiyi sürekli karıştırarak, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Pişen muhallebinin üzerine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırarak, vanilya ve tereyağın erimesini sağlayın.
Diğer tarafta 14 adet yulaflı bisküviyi eliniz ile küçük küçük parçalayıp, elmalı harcın üzerine koyun.
Malzemelerin hepsini güzelce karıştırın.
Daha sonra servis edeceğiniz kuplara ya da kaselerin içine 2 yemek kaşığı dolusu elmalı bisküvili harçtan koyun.
Ardından üzerlerine muhallebiyi paylaştırın. Muhallebinin üzerine de tekrar biraz elmalı harçtan koyun. İsteğe göre bir kat elmalı harç bir kat muhallebi, bir kat elmalı harç ve bir kat muhallebi olacak şekilde de yapabilirsiniz.
Hazırladığınız kupta bisküvili elmalı tatlınızı buzdolabında 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini dövülmüş ceviz, toz fıstık ya da tarçın ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Pratik Pasta
Ev Yapımı Pratik Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
granül kahve
kakao
krem şanti
krema
muz
pandispanya
su
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kakaolu hazır uno pandispanya
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı granül kahve veya kakao
2 paket krem şanti
1 su bardağa süt
1 kahve fincanı damla çikolata
2 adet muz
1 paket krema
1 paket 80 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Önce çukur büyük salata kasesinin içine sitreçfilmle kaplayıp pasdispanyanın yarısını hafifçe bastırarak yerleştiriyoruz.
Ardından 2 su bardağı süte 1 tatlı kaşığı granül kahveyi koyup karıştırıyoruz ve yarısıyla yarım pandispanyanın hertarafını ıslatıyoruz, geriye kalan sütü de diğer yarımı ıslatıp bir kenarda bekletiyoruz.
İç dolgusu için 1 su bardağı sütle kremşantiyi çırpıp içine bir fincan damla çikolatayı koyup kaseye yerleştirdiğimiz pandispanyanın ortasına koyup düzleştiriyoruz.
Krem şantinin üzerine muzları dilimleyip koyuyoruz, en son diğer yarım ıslatılmış pandispanyayı muzların üzerine kapatıp streç filmle sarıyoruz.
2 saat kadar buzdolabında dinlendirip bir küçük tavaya çiğ kremayı döküp üzerine bitter çikolatayı parçalayıp eriyinceye kadar hafif ateşte eritiyoruz, dinlenen pastamızı streç filmden çıkartıp ters çevirip üzerine ılımış çikolatayı döküyoruz. En son arzuya göre üzerini süsleyip dilimleyerek servis ediyoruz
Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye
Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
1 tatlı kaşığı silme tuz (yani tepeleme olmasın)
1 tatlı kaşığı dolusu şeker
3,5 su bardağına yakın un (un miktarı değişebilir, kontrollü koymakta fayda var)
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı nişasta
Çörek otu
Susam
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarinimizi, hamur yoğuracağımız kaba alıyoruz.
Sıvı yağ, yumurta akı, 2 yemek kaşığı suyu, sirkeyi, tuzu ve şekeri ilave ediyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Üzerine unumuzu, nişastamızı ve kabartma tozumuzu yavaş yavaş ilave edip, hamurumuzu yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Eğer un az geldiyse, biraz daha un ilave edebilirsiniz.
Yoğurduğumuz hamurumuzdan, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ve isteğiniz şekli verip, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp, susam ve çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kızarana kadar pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 101
Karbonhidrat(g): 17.3
Protein(g): 0.8
Yağ(g): 3.2
Lif(g): 0.21
Kolesterol(mg): 16.9
Sodyum(mg): 68.7
Potasyum(mg): 37.6
Kalsiyum(mg): 15.9
Vitamin A(iu): 32.59
Vitamin C(mg): 2.84
Demir(mg): 0.109
kcal: 101
Barbunya Salatası
Barbunya Salatası? Barbunya Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
barbunya
beyaz biber
karabiber
konserve bezelye
kornişon turşusu
turşu
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kavanoz kornişon turşu
1 kavanoz barbunya
3 teneke küçük (konserve mısırr)
Tuz
Karabiber tozu
Beyaz biber tozu
Zeytinyağı (Sıvıyağ)

Hazırlanışı:
Kornişon turşuyu yıkıyoruz ve ince ince doğruyoruz.
Bezelyeleri yıkıyoruz, mısırı yıkıyoruz ve son olarak barbunyaları.
Yıkadığımız malzemeleri borcama döküyoruz.
İnce doğradığımız turşuyu da ilave ediyoruz içine.
Üzerine az sıvı yağ gezdiriyoruz.
Tuz ve baharatları da ekliyoruz.
Karıştırıp servis yapabilirsiniz
Patates Pilaki
Patates pilaki tarifi, pratik, ekonomik ve hafif sebze yemeklerinden biri! Sofralarınıza çok yakışacak bu yemeği mutlaka deneyin.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: patates
pilaki
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet patates
1 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1/3 demet dereotu
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Patatesleri bir tencere alın ve üzerine su ilave edin. Patatesler hafif yumuşayana kadar haşlayın.
Ardından kabukları soyun ve küp küp doğrayın. Soğan ve havucu da küp küp doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağını alın. Soğanları ilave edip hafif kavurun. Soğanlar kavrulunca havuçları da ekleyerek kavurun.
Sarımsakları ve haşlanmış küp küp doğranmış patatesleri ilave ederek, patateslerin ezilememesine özen göstererek birkaç dakika daha kavurun.
Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca ince kıyılmış dereotu ilave ederek karıştırın ve servis edin. Dilerseniz buzdolabında da soğutabilirsiniz. Dilerseniz sıcak sıcak da servis edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Besin değerleri: calories: 366 kalori
Naked Pasta
Naked Pasta? Naked Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
margarin
meyve
muz
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı+2 yemek kaşığı un
2 bardak süt
3 kaşık un
1 çay bardağı tozşeker
1 kaşık margarin
İstediğiniz meyve çeşidi ben muz ve damla çikolata kullandım
Kremşanti

Hazırlanışı:
Yumurtaları toz şeker ile önce yüksek devirde köpükleşene kadar çırpın.
Kuru malzemeleri eleyerek ilave edip söndürmeden güzelce karıştırın.
Kenarı yağlanmış kelepçeli kalıba döküp kızarana kadar pişirin.
Piştiğinden emin olduktan sonra çıkarın. (ben pasta yapacağım zaman pandispanyayı 1 gece önceden yapıyorum dinlendiği zaman daha güzel sıvanabiliyor)
Muhallebi için süt,un,şeker tüm malzeöeleri bir tencerede pişiriyoruz.Sonra margarin ve vanilyasını ekliyoruz.
Sonra pandispanyayı 2 ye bölüp arasına pişirdiğiniz muhallebiyi koyup meyvelerini ilave edip diğer pandispanyayı üstüne kapattıktan sonra krem şanti ile sıvayın.
Yalnız iyice sıvayıp pandispanyayı kapatmayın kek gözüksün. Sonra dolapta donmaya bırakın. dilerseniz canlı çiçekler ile süsleyebilirsiniz.
Çilek Rüyası
Çilek Rüyası? Çilek Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
nane yaprağı
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
4, 5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
500 gram çilek
1 çay bardağı su
Ceviz
Taze nane yaprağı

Hazırlanışı:
Tencereye 4, 5 su bardağı sütü boşaltalım daha sonra vanilya ve sıvı krema haricindeki tüm muhallebi malzemelerini ekleyelim.
Altını açtığımız tencerede güzel bir kıvam alacak şekilde kaynatalım ve hızlıca karıştıralım ki topaklanma olmasın.
Daha sonra kaynayan muhallebiye sıvı krema ekleyip 2 -3 dakika daha karıştırıp sonra da vanilya ya ekleyelim.
Altını kapattığımız muhallebiyi bardaklarımızı tam doldurmayacak şekilde dökelim ( çilek sosu için yer kalması gerekli)
Daha sonra doldurduğumuz bardakları dolapta bekletelim ve bu süre içinde sosu hazırlayalım. Ben taze çilek kullandım siz dilerseniz dondurulmuş çilek kullanabilirsiniz, çileklerin üzerine bir çay bardağı suyu ekleyerek blender yardımıyla püre haline getirip tencereye dökelim daha sonra bir su bardak şekeri ve bir yemek kaşığı nişastayı ekleyip kıvam alana kadar karıştırıp pişirelim.
Sosumuz hazır olduktan sonra muhallebi bardaklarına ekleyelim ve tatlının üzerini Hindistan cevizi, fıstık, fındık, ceviz neyle isterseniz süsleyebilirsiniz.
Salata
Salata? Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
boncuk makarna
makarna
but
tavuk eti
ceviz
dereotu
limon
mısır
salatalık turşusu
turşu
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket boncuk makarna
4 but yavuk
1 paket mısır
Yarım demet taze soğan
Yarım su bardağı ceviz iri parçalanmış
5 adet salatalık turşusu
1 adet limon
2 kaşık zeytinyağı
Bir tutam dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Yarım paket makarna haşlanır.
300 gr tavuk haşlanıp, tiftiklenir.
Tüm malzeme soğuyunca karıştırılır.
Servise yakın sosu konulur.
Türlü
Türlü? Türlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
karabiber
patates
patlıcan
salça
soğan
tuz
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 tane patlıcan
3-4 tane yeşil biber
4-5 tane domates
1 tane orta boy soğan
1 tane patates (isteyen daha fazla da koyabilir)
1 kaşık salça
Yarım çay bardağı yağ
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce soğanlarımızı küp küp doğruyoruz bir tencerenin içerisine alıp kavuruyoruz.
Ardından salçamızı da ekleyip kavurma işlemini sürdürüyoruz.
Onuda kavurduktan sonra malzemelerimizi ve baharatlarımızı da ekliyoruz ve çok az su ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra servise hazır efendim. Şimdiden
İskoç Poğaçası
İskoç Poğaçası? İskoç Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kuru domates
domates
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
4 veya 4, 5 su bardağı un
1 yumurta ve 1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine sürülecektir)
Beyaz kısmı üzerine sürmek için ayrılacaktır
Arzuya göre 1/2 (yarım) yanda 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) kalıp beyaz peynir
Bir kaç adet kuru domates (minik minik doğranmalıdır)

Hazırlanışı:
Şeker, süt ve oda sıcaklığında tereyağı bir kapta karıştırılır, ayrı bir kapta ise diğer tüm kuru malzemeler karıştırılıp birleştirilir.
Ardından beyaz peynir ve minik minik doğranan kuru domateslerin de eklenmesi marifetiyle hamur yoğurulur.
Merdane yardımı ile açılan hamur bıçak ya da spatula ile önce karelere ardından da kareler 2’ye bölünmek suretiyle üçgen olacak şekilde hazırlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine ise ayrılan yumurtanın sarısı sürülür.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Organik Elma Sirkesi
Organik Elma Sirkesi? Organik Elma Sirkesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Hazırlıkları
elma
nohut
sirke
su
toz şeker
tuz
üzüm
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet elma
20 adet nohut
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sirke elma yada üzüm
Cam kavanoz
İçme suyu

Hazırlanışı:
Elmaları iyice yıkayalım ve büyük büyük doğrayalım.
Kavanoza koyalım ve diğer malzemeleri de ekleyelim kavanozun ağzına kadar.
İçme duyu ekleyelim ve ağzını çok kalın olmayan bez ile kapatalım.
Bezin etrafını lastikle bağlayalım.
Bez fazla kalın olmasın ki fermantasyonu gerçekleşsin hava ile temas edip.
Karanlık ortamda 2-3 ay bekletelim arada bir karıştıralım kapağın etrafında olan küfler ve küçük sinekler normaldir.
Tahinli Fındıklı Kurabiye
Yumurta yok, tereyağı yok, süt yok. Çok kolay ve az malzemeli bir kurabiye tarifi arıyorsanız bu o. Tahinli fındıklı kurabiye burada.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tahinli
fındıklı
kurabiye
Porsiyon: 25

Malzemeler:
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı tahin
1/2 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı fındık ezmesi
1/2 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önce sıvıları karıştırmakla başlayacağız.
Yağ, tahin ve fındık ezmesini genişçe bir kaba alıp karıştırın.
Sonra pudra şekerini ekleyin.
Son olarak kabartma tozu ve unu da ekleyip yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
Karıştıra karıştıra yoğurulur ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif renk alana kadar pişirilir.
Muzlu Bisküvili Pastam (Yaş Pasta Lezzetinde)
Muzlu Bisküvili Pastam (Yaş Pasta Lezzetinde)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çikolatalı sos
krem şanti
muz
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak fazlası şeker
2 kahve fincanı un
1 kilo süt
100 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 paket bebe bisküvisi (25 gr)
1 paket krem şanti
2 su bardağı süt
Yarım paket çikolatalı sos
2 tane muz

Hazırlanışı:
Tencereye un,şeker ve süt konur çırpılır.
Ocakta karıştırılarak pişirilir.
Fokurdayınca 2 dk pişirilip altı kapatılır.
Yağı ve vanilyası eklenir karıştırılır.
Borcam çeşmede ıslatılır ve pudingin yarısı dökülür.
Bisküviler dizilir pudingin geri kalanı da üstüne gezdirilerek kaşıkla düzeltilir.
Soğumaya bırakılır.
Üzerine muzlar dizilir ve kremşanti ve süt iyice çırpılıp muzların üzerine dökülür kaşıkla düzeltilir,buzdolabına konur.
Bu aşamada sos hazırlanır yarım paket çikolatalı sos 1 su bardağı sütle pişirilir ve soğuması beklenir.
Kıvamı akıcı olacak gerekirse biraz daha süt ilave edilebilir.
Pastamız dilimlenir ve üzerine çikolatalı sos dökülür ve her yerine gezdirilir.
Buzdolabında dinlendikten sonra servis yapılır şimdiden afiyet bal olsun.
Domatesli Antrikot
Domatesli Antrikot? Domatesli Antrikot Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
antrikot
kapya biber
biber
karabiber
sarımsak
tatlı sivri biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg antrikot 6 parça
1 kapya biber
2 donates rendesi
3 diş sarımsak
5-6 tatlı sivri biber
Tuz
Karabiber
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Etleri zeytinyağ ve karabiber de dinlendirelim.
Zeytinyağ kızdırılmış tavaya bibeleri,sarımsakları,alalım rendelenmiş domatesin suyundan ekleyip biberler yumuşayana kadar çevirelim.
Ardından biberleri tencerenin kenarlarına sıyırıp etleri dizelim,üzerini domates rendesiyle kapatıp bir iki tutam tuz,karabiber,gezdirip kendi suyunda pişmeye bırakalım.:)
Tam Ölçülü Gerçek Brownie
Tam Ölçülü Gerçek Brownie? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
şeker
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram tereyağı
200 gram bitter çikolata (40 gram sütlü çikolata kullandım.)
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 paket vanilin
Fındık

Hazırlanışı:
Tereyağı ve çikolatarı benmari usulü eritin. Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta köpük olana dek çırpın.
Beyazlaşınca eriyen çikolatayı ekleyip karıştırın. Unu, vanilyayı eleyerek ilave edin ve alttan üste doğru karıştırın.
Kalıba yağlı kağıdı yerleştirin ve harcı dökün. Dışarıda kalan fazla kağıdı kesin.
170 derecede önceden ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Dilerseniz dondurma ile de servis edebilirsiniz.
Peynirli Krep Böreği
Peynirli Krep Böreği? Peynirli Krep Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
maydanoz
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt (200 ml)
1,5 su bardağı su (300 ml)
2 su bardağı un (daha az ya da daha fazla)
1 çay kaşığı tuz
2 kaşık ayçiçek yağı
Beyaz peynir
İnce kıyılmış maydanoz
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Peyniri ve maydanozu karıştırıyoruz.
Hamura geçiyoruz: bütün malzemeleri yumurtayla başlayarak, karıştırıyoruz ve krebe uygun bir hamur oluşturuyoruz.
Sonra, hiç yağ kullanmadan (içinde koyduk çünkü), kreplerimizin tavada her iki tarafını da 3’er saniye kızartıyoruz.
Her oluşturduğumuz krebin ortasına peynir koyup, kare şeklinde katlıyoruz.
Kızgın ayçiçek yağda (fazla olmasın) her iki tarafını kızartıyoruz.
Havlu peçetenin üzerine çıkartıyoruz.
Vişneli Dondurma
İçerisine katkı maddesi katmadan evde kolayca hazırlayacağınız, kıvamı, rengi ve lezzeti ile damaklarınızda iz bırakacak, nefis bir dondurma tarifidir.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Dondurmalar
Meyveli Dondurma Çeşitleri
Yazlık Tatlılar
Fırınsız Tatlılar
Pratik Soğuk Tatlılar
Dondurmalı Meyveli İkramlıklar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr vişne
200 ml sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Vişneli dondurma yapımı için; öncelikle yarım kilo vişnenin saplarını koparıp, güzelce yıkayın. Ardından vişnelerin çekirdek kısımlarını bir pipet yardımı ile çıkartın.
Daha sonra çekirdeklerini ayıkladığınız vişneleri orta boy geniş bir tava içine koyun.
Vişnelerin üzerine 1 su bardağı toz şekeri serpiştirin.
Kısık ateş üzerinde şekerler tamamen eriyip, vişneler suyunu bırakana kadar karıştırın.
Vişne sosu kaynayıp, hafifçe yoğun bir kıvam alana kadar kısık ateş üzerinde 30 dakika ara ara karıştırarak, pişirin.
Daha sonra pişen vişne sosunu ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın. Vişne sosunuz iyice soğuduktan sonra derin bir kap içine koyun.
Vişne sosunu blenderdan geçirip, püre haline getirin. Ardından buzdolabında biraz soğumaya bırakın.
Diğer tarafta derin bir kase içine 200 ml sıvı krema koyun. Sıvı kremanın yağ oranı yüksek olanını tercih edin.
Sıvı krema katılaşana kadar mikser yardımı ile iyice çırpın. Çırptığınız kremanın üzerine vişne püresini ve yarım çay bardağı süt koyun. Süt miktarını isteğe göre biraz daha arttırabilirsiniz.
Son olarak tüm malzemeleri özleşinceye kadar mikser ile karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Hazırladığınız vişneli dondurma karışımını orta boy yayvan bir kap içine koyup, güzelce yayın. Kabın kapağı açık bir şekilde derin dondurucuya kaldırın.
1 saat sonra vişneli dondurmayı derin dondurucudan çıkartıp, bir çatal yardımı ile kenarlardan içe doğru güzelce karıştırın. Ardından dondurmanızı tekrardan derin dondurucuya kaldırın.
Yaptığınız bu işlemi 1 saat aralıklarla 4-5 kere tekrarlayın. Dondurmayı karıştırmamızdaki sebep kristalleşmeyi önlemek, hızlı ve eşit donmasını sağlamaktır. Karıştırma işleminiz tamamen bittikten sonra dondurma kabınızın kapağını kapatıp, 1 gece derin dondurucuda bekletin. Bu dondurmayı ne kadar bekletirseniz bekletin, hiç bir zaman buz gibi donup sert olmaz, her zaman kremamsı bir kıvamda olur.
Hazırladığınız ev yapımı vişneli dondurmayı derin dondurucudan çıkartıp, dondurma kaşığı yardımı ile kaselere koyarak servis edebilirsiniz.
Tiramisu ( Baton Kalıpta Yaş Pasta Gibi )
Tiramisu (Baton Kalıpta Yaş Pasta Gibi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
etimek
kakao
labne
mısır nişastası
nişasta
nescafe
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
200 gr. Labne peyniri
1 paket Etimek
1. 5 Yemek kaşığı granül nescafe
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık süt
Yeterince kakao
Su bardağı ölçüsü: 200 ml.
Not: Ben baton kalıp kullandım. Eğer mevcutta yok ise kare yada dikdörtgen borcamida kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Tiramisu Krema için; şeker, nişasta ve un ile sütü karıştıralım.
Orta ateşte göz göz oluncaya kadar pişirelim.
Ocaktan alıp soğumaya bıraktığımız kremamıza soğuduktan sonra vanilya ve labne peyniri karıştıralım.
Tel çırpıcı yada mikser ile bir güzel çırpalım.
Etimekleri ıslatmak için nescafe, şeker ve ılık sütü karıştıralım.
Borcamin içerisine ya bir streç yada hafifçe teremyağ ile yağılıyalım ki kalıptan kolay çıksın.
Borcamın tabanına 4 yemek kaşığı krema yayalım.
Etimekleri sosta ıslatalım. Ve yan yana dizelim.
Tekrar 4-5 yemek kaşığı krema Üzerin e yayalım.
Tekrar etimek ve krema serelim.
Bu şekilde 3 kat etimek oluyor. Araları krema serilmiş şekilde.
İşlem bitince buzdolabına kaldıralım. Mümkünse 1 gün önceden hazırlayalım.Kıvamı muhteşem oluyor.
Dinlenen tiramisumuzu dolaptan çıkarıp uygun bir servis tabağına dikkatlice çevirelim.
Bolca kakao üzerine serpelim.
Dilimleyerek servis yapalım. Hem kolay hemde lezzetli hafif bir pasta.