mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yılbaşı Ağacı Kurabiyesi
Yılbaşı ağacı kurabiyesi tarifiyle, üst üste dizilen on adet kurabiyenin enfes görüntüsüne şahit olacaksınız.!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yılbaşı
ağacı
kurabiyesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı bal
125 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı pasta süsü
1 tüp hazır yeşil renkli icing

Hazırlanışı:
Unu geniş bir kaba eleyin.
Tereyağını unla iyice karıştırın. Diğer malzemeleri ilave edin ve katlayarak yoğurun.
Homojen bir kıvama gelen hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dk dinlendirin.
Fırını 160 dereceye ayarlayın.
Birbirinin içine geçebilir, 10 adet yıldız şeklindeki kurabiye kalıbınızı hazırlayın. (Ölçüleri tamamen size kalmıştır, biz standart kalıpları kullandık).
Hamuru iki yağlı kağıt arasında inceltin.
Kalıplarla porsiyonlayın ve düzgünce yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
Fırında fazla renk almadan, 7-8 dakika pişirin. Şekil vermek için iyice soğumasını bekleyin.
Soğuyan kurabiyelerinizin en büyük olanını alın ve uçlarını dilediğiniz gibi hazır icing ile süsleyin. Kurabiyenin ortasına da bu icing'den ilave edin ve bu işlemi katlarınız bitene kadar yapın. En son renkli pasta süsleriyle süsleyin ve işte hazır.!
Kadayıflı Çıtır Üçgenler (Kuru Baklava Tadında)
Kadayıflı Çıtır Üçgenler (Kuru Baklava Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
beyaz çikolata
çikolata
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
kadayıf
sıvı yağ
yoğunlaştırılmış süt
süt
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık hazır yufka (1/4 (çeyrek) ini kullandım)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
100 gram beyaz çikolata
100 gram çekilmiş antep fıstığı (ben ıspanaklı kek kırıntısı kullandım)

Hazırlanışı:
İç harcı için; yoğunlaştırılmış süt ceviz içi ve kadayıfı derin bir kapta karıştıralım kenara alalım.
Tezgahın üzerinde 4 kat yufkayı aralarını hafif yağlayarak üst üste dizelim 3 veya 4cm eninde uzunca şeritler keselim bir köşesine harcımızdan koyalım ve üçgen şeklinde sarıp fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim ve çıkarıp soğumaya birakalım.
Soğuyan üçgenlerin uçlarını önce benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp sonra fıstığa bulayalım.
Yumuşacık Fırında Kestane
Yumuşacık Fırında Kestane? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
kestane
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kestane
Sıcak su

Hazırlanışı:
Kestaneler + şelinde keslip yıkanır.
Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenip 45dakika suda bekletip sudan alınır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kesik yerleri üstte kalacak şekilde dizilir
Önceden ısıtılmış 200derece fırının en alt rafında 25dakika pişirilir.
Tel Tel Tahinli Katmer (Aç Poşetle Buzluğa At)
Tel Tel Tahinli Katmer (Aç Poşetle Buzluğa At)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
su
tahin
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1/2 (yarım) yaş maya veya kuru maya
1 silme tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
100 gram margarin
150 gram tereyağ
1 su bardağı tahin

Hazırlanışı:
Hamur için ılık suda maya eritilir.
Ardından tuz ve yavaş yavaş un ilavesi yapılır. Hamur yoğurmaya başlanır.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir ve 20 dakika mayalanmaya bırakılır. Çok mayalandırma yapmıyoruz hamuru açarken mayası gelecektir.
Bir tavada margarin ve tereyağımızı eritiyoruz ılıyınca içerisine tahinimizi ilave ediyoruz ve karıştırıp kenara alıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp un sepelediğimiz tezgahta yuvarlak açıyoruz.
Yuvarlak büyütülen hamurun üzerine tahinli harçtan sürüyoruz. Ortasından delik açıp kenarlara doğru hamuru toparlıyoruz. Ve uzun olunca kendi etrafında döndürerek sarıyoruz. ( resimlerdeki gibi).
Tüm bezelere aynı işlemi uyguluyoruz ve bir tepsiye dizip dolapta dinlendiriyoruz bir saat kadar. Dinlenen bezeleri tek tek tekrar büyüterek açıyoruz.
Ve yanmaz yapışmaz tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Pişirme yapmayıp buzluğa atacaksanız her bir katmerin arasına buzdolabı poşeti serip buzluğa kaldırabilirsiniz. Ani gelen misafirlerde elinizde hazır olacaktır.
Güveç Tepside Köfteli Sebze Yemeğim
Güveç Tepside Köfteli Sebze Yemeğim? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
baharat
domates
kabak
köfte
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo köfte hazır (siz kendinizde evde yapabilirsiniz)
3 tane patlıcan
3 tane kabak
4 tane patates
3 tane soğan
5 tane sivri biber
3 tane domates
2 diş sarımsak
Tuz
Baharat isteğe bağlı
Sıvı yağı

Hazırlanışı:
Tüm sebzeler yuvarlak şekilde doğranıp kızartılır.
Tek tek ve köftelerde kızartılır çok kızartmayın sebze ve köfteleri.
Sonra güveç tepsiye sırasıyla sebze dizilir ve köfte koyulur tekrar sebze dizilip köfte koyulur.
Bu işlem sebzeler köfteler bitene kadar yapılır kenarlarına domates biber koyulur.
Soğanlar aralarına koyunuz ve sarımsak rendeleyip salçalı su yapıp üstüne dökün.
180 derecede ki fırında 30. 35. dk pişirip servis yapın.
Saraylara Layık Bir Lezzet Saray Muhallebisi Tarifi (Videolu)
Saraylara Layık Bir Lezzet Saray Muhallebisi Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak eksik un
100 gr tereyağ
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak sos tenceresinde ocağı yakmadan şeker ve yumurtayı iyice çırpalım.
Ardından sütü ekleyelim ve tüm malzemelerin karışmasını sağlayalım.
Tencerede yağı eritip unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar orta ateşte kavuralım.
Ardından sütlü şerbeti ekleyip sürekli çırparak karıştıralım.
Bu aşamada sürekli çırparak karıştırmak çok önemli.
göz göz olunca vanilya ekleyip ocaktan alalım.
Blendır ile 5 dk çırparak kaselere pay edelim.
Soğuyunca dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
Çikolatalı Kadayıf Çıtırları
Kavrulmuş kadayıfın çıtırlığı ile çikolatanın lezzetinin birleştiği, yapımı oldukça kolay ve pratik bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Çeşitleri
Çıtır Çıtır Kadayıflı Tatlı Çeşitleri
Soğuk Tatlılar
Pratik Atıştırmalıklar
Kadayıflı Şerbetli Lezzetler
Porsiyon: 14 Adet

Malzemeler:
1 paket sütlü çikolata (80 gr)
1,5 paket bitter çikolata (120 gr)
1/2 paket süt kreması (100 ml)
200 gr çiğ tel kadayıf

Hazırlanışı:
Çikolatalı kadayıf çıtırları için; öncelikle 200 gr çiğ tel kadayıfı bıçak yardımı ile ince ince kıyın.
Daha sonra geniş bir tava içine koyun.
Kadayıfları orta ateş üzerinde hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Kavurduğunuz kadayıfı ocaktan alıp, kenara koyun.
Daha sonra bir tava içine yarım paket krema koyup, ısıtın. Isınan kremanın altını kapatın. Üzerine parçaladığınız 1 paket sütlü çikolata ve 1 buçuk paket bitter çikolata ekleyin. Karıştırarak, erimesini sağlayın.
Eriyen çikolatayı kavurduğunuz kadayıfların üzerine dökün.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırarak, çikolatanın kadayıflara bulaşmasını sağlayın.
Son olarak çikolatalı kadayıf karışımından kaşık yardımı ile kahve fincanın yarısına ya da tamamına gelecek şekilde doldurun.
Karışımın üzerine biraz bastırıp, ters çevirin.
Kadayıflı çikolatalı harç bitene kadar aynı işlemi yapın.
İsteğe göre karışımdan küçük parçalar alıp, eliniz de minik toplar da yapabilirsiniz.
Berliner
Dışı çıtır içi yumuşacık hamuru ve akışkan marmelatıyla Berliner ailenizin yeni tatlısı olacak
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
15 gram yaş maya
110 ml süt
260 gram un
30 gram toz şeker
2 tutam tuz
1 adet çırpılmış yumurta
50 gram tereyağı
150 ml marmelat
KIZARTMAK İÇİN: Ayçiçeği yağı
ÜZERİ İÇİN: Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1 Mayayı oda ısısındaki sütün içinde eritin ve aktifleşmesi için 5-6 dakika bekleyin. Un, toz şeker, tuz, mayalı karışım ve çırpılmış yumurtayı 6-8 dakika yoğurun. Tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha yoğurun.
2 Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp birkaç dakika daha yoğurun ve pürüzsüz bir hale getirip hafifçe yağlanmış geniş bir kaba alın. Üzerini temiz bir bezle veya streç filmle kapatıp, 2-3 saat ön mayalanma için dinlenmeye bırakın. Sürenin sonunda hamuru buzdolabına kaldırıp 12 saat daha bekletin.
3 Soğuk mayalamanın sonunda hamuru buzdolabından çıkarıp 10 dakika dinlendirin ve oda ısısına gelmesini bekleyin. Havasını almak için 2-3 dakika yoğurun. Daha sonra hamuru yaklaşık 50-55 gramlık bezelere ayırın. Her bir bezeyi elinizle yuvarlayıp yapışmaması için unlanmış tepsiye aralarında boşluk bırakarak dizin. Streç filmle sarıp oda ısısında 1-2 saat daha mayalanmaya bırakın.
4 Kızartma tenceresine en az yarısını dolduracak kadar ayçiçeği yağı dökün. Yağı ısıtın ve kevgir yardımıyla bezeleri kızgın yağın içine bırakıp her tarafını 2-3 dakika kızartın. İyice kızaran hamurları kağıt havlu serili bir tabağa alıp fazla yağını süzün. İlk sıcaklıkları geçen hamurlara küçük bir delik açıp sıkma torbasıyla marmelat doldurun. Pudra şekeri serperek servis yapın.

Besin değerleri: calories: 392 kalori
Ev Yapımı Limonata
Ev Yapımı Limonata? Ev Yapımı Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 tane dondurulmuş limon
1 tane dondurulmuş portakal
1,5 su bardağı şeker
5 lt su

Hazırlanışı:
Limon ve portakal buzluktan çıkartılır. Birazcık buzu çözüldükden sonra küp küp kesiyoruz çekirdekleri ve beyaz kısımları kesip atıyoruz.
Küp küp kestikten sonra mutfak robotuna koyuyoruz üzerine şekeri de ekleyip robota çekiyoruz.
Birazcık robotta çektikten sonra azıcık su ekleyip devam ediyoruz iyice küçüldüğünde alıyoruz.
Üzerine su ekliyoruz sonra süzüyoruz posasını bastırıyoruz. Bir çırpma teli yardımıyla çırpıyoruz şekerler erisin.
En sonunda 5 lt’lik şişemize koyuyoruz ve üstüne su ekliyoruz Ve hazır.
Adı Kuru Kendi Yumuşacık Et Köfte
Adı Kuru Kendi Yumuşacık Et Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
kimyon
pul biber
soğan
sumak
süt
tarçın
tuz
yenibahar
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo yarım yağlı dana kıyma
1 orta boy soğan (rende)
Yarım tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı galeta unu
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Yenibahar
Tarçın
Sumak
Zerdeçal
Bir tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi karıştırıp yoğuruyoruz.
Şekil verip kızgın yağda pişiriyoruz.
Fırında Tavuk Şiş
Fırında Tavuk Şiş? Fırında Tavuk Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
kuşbaşı
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tavuk göğsü (kuşbaşı dilimlenmiş)
3 soğan şişlenecek
3 Domates şişlenecek
3 biber
Çöp şiş
2 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşık kekik
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 kaşık Sıvıyağ
3 Sarımsak
Tuz
Kırmızı toz biberi

Hazırlanışı:
Önce sosu hazırlıyoruz, tavukları kuşbaşı dilimleyip sosun içinde karıştırıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.
O beklerken domates soğan ve biberleri çöp şişe diziyoruz.
Tavuklarıda şişlere dizip tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 35- 40 dakika pişiriyoruz.
Mercimekli Köfte
Mercimekli Köfte? Mercimekli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
yeşil soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
2 soğan
1 yemek. kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 demet maydanoz
1 bağ yeşilsoğan
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak mercimeği su ile yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan mercimeğin içine bulguru atın karıştırıp ağzını kapatın.
Soğanları küp küp doğrayıp yağda kavurun.
İçine baharatları ve salçayı ekleyin.
Ardından şişmiş mercimekle bulgur karışımını bi tepsiye dökün.
Üzerine soğanlı harcı döküp yoğurun.
En son yeşilliğini döküp karıştırın ve köftemiz hazır. Sıkıp servis edin
Tost Makinasında Yumurtalı Ekmek
Tost Makinasında Yumurtalı Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
kırmızı biber
biber
nane
tam buğday ekmeği
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim Tam buğday ekmeği
1 yumurta
Tuz
Nane
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtamıza malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Bu arada tost makinasını açıp ısınmasını bekliyoruz.
Ekmeğimizin ön yüzüne yumurtayı sürüp tost makinasına koyuyoruz.
Ön kısmı pişen ekmeği ters çevirip arka yüzüne de yumurta sürüyoruz.
Tekrar pişiriyoruz ve işlem tamam.
Teremyağlı Pirinç Pilavı
Teremyağlı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
nane
pilavlık pirinç
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
3-4 yemek kaşığı teremyağ
Sıvı yağ
Tuz
Nane
Karabiber
Pulbiber
Tavuk bulyon
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Pirinçlerimizi nişastasından arınana kadar yıkıyoruz.
Tenceremizde sıvı yağımızı ve 3 yemek kaşığı teremyağımızı alıyoruz.
Üzerine pirinçlerimizi ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra baharatlarımızı ve bulyonumuzu ekleyip sıcak suyumuzu koyup pişmeye bırakıyoruz. Missler gibi kokan pilavımız servise hazır.
Tarçınlı Havuçlu Cevizli Kek
Tarçınlı Havuçlu Cevizli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tarçın
1 adet havucun rendesi
1, 5 su bardağı doğranmış ceviz
Pudra şekeri (Piştikten sonra üzeri için isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
4 yumurtayı 5 dakika çırpıyoruz, daha sonra şekeri ilave edip 5 dakika daha çırpıyoruz.
Daha sonra süt ve sıvı yağı ilave ediyoruz, biraz karıştırıp tarçını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Unu, kabartma tozlarını ve vanilyayı da yavaş yavaş ekliyoruz, çok akışkan olmayan kek karışımı elde ediyoruz.
Doğranmış ceviz ve rende havuçları bir kaba alıp üzerlerine 3 yemek kaşığı un ilave edip iyice karıştırıyoruz, bir kenara alıyoruz.
Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbımıza döküp üzerine unladığımız ceviz ve havuç karışımını döküyoruz, bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Isınmış 180 derece fırında ortanın bir alt gözünde, ilk 15 dakika 180 derece, kalan 40 dakika 170 derecede pişiriyoruz.
Kek pişince fırını kapatıp, kapağı açık şekilde keki fırının içinde soğuyana kadar bekletiyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökebilirsiniz.
Lokum Gibi Karnıyarık
Lokum Gibi Karnıyarık? Lokum Gibi Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
elma dilim patates
patates
kapya biber
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet patlıcan
Sıvı yağ
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
3 diş sarımsak
1 kaşık biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
1 kaşık domates salçası
1 kase su
Biber
Ben 2 elma dilim patates kullandım tercihen

Hazırlanışı:
Önce patlıcanları soyup kızartalım ki yağını çektirelim. Ben soydum. Orta kısımlarına çizik attım ve kalın bir havlu peçeteyle iyice yağını aldım.
İç harcı için soğan, sarımsak ve biberleri çok az yağda kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip, karıştırıyoruz.
Daha sonra domatesi ekleyip, onunla da pişirin. En son tuz, karabiber, salça ve maydanozu katıp, karıştırıp, altını kapatın.
Patlıcanları borcama dizin ve içine hazırladığımız harcı koyun. Üzerine salçalı su yapıp ekleyin ve son olarak biberleri dilimleyip, 180 derecede 15 dk pişirin. Ben elma dilim patateste ekledim. Dilerseniz sizde koyabilirsiniz.
Balon Ekmek
Balon Ekmek? Balon Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına alalım, ortasını havuz yapıp tuzu koyalım yavaş yavaş su ekleyip yoğurmaya başlayalım çok sert bir hamur olmasın elimize yapışmayı bırakınca olmuş demektir.
Yaklaşık 10-15 dakika kadar dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan parçalar koparıp unlayarak açalım hamuru ters düz çevirmeyelim tek yönden açalım. Çok ince yufka kadar açmayın pişerken kurur. İyice ısıtılmış tavada pişirelim
Çocukların Bayıldığı Puf Puf Elmalı Çörek (Ponçik)
Çocukların Bayıldığı Puf Puf Elmalı Çörek (Ponçik)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
elma
instant maya
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı şeker
1 paket instant maya
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
4-5 adet elma
Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker
1 çay kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı bir kabın içine alıp çırpıcı ile karıştıralım.
Ardından yumurta ve sıvı yağını da ekleyelim tekrar karıştıralım.
Elemiş olduğumuz unu yavaş yavaş ekleyerek ekleyelim ve çırpma teliyle yoğurma kıvamına gelene kadar karıştıralım.
Yoğurma kıvamına gelen hamuru elimizle yoğurmaya başlayalım yavaş yavaş toparlanınca tezgaha un serpelim ve hamurumuzu iyice toparlayalım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Kabımızı bir miktar sıvı yağ ile her yerini yağlayalım ve içine hamurumuzu yerleştirelim. Üzerini de biraz yağlayalım.
Hamurumuzun üzerini sıkıca streç filmle kapatalım ve bir örtüye sarıp sıcak bir ortamda en az 1 saat kadar mayalandıralım.
Bu aşamada elmalı harcımızı hazırlayalım.
Elmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartalım ve minik küpler halinde doğrayalım.
Elmaları tavaya alalım ve şekerini de ekleyip karıştıralım.
Suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte pişirelim.
Pişen elmaları ocaktan indirelim ve soğuması için bir kenara alalım. Soğuyunca tarçını ekleyip güzelce karıştıralım.
Mayalanan hamurun gazını alalım ve yuvarlayalım. 2 eşit parçaya bölelim.
Yuvarlayıp bir kenara alalım ve 15 dakika kadar mayalandıralım.
Mayalanan bezelerden birini merdane yardımıyla açalım ve önce 4 parçaya, daha sonra kestiğimiz her parçayı da 4 parçaya bölelim. Toplamda 16 parça olacak.
Kestiğimiz hamurların geniş kısmına elmalı harcımızdan bir miktar koyalım ve kenarlarını katlamadan saralım.
Sarmış olduğumuz çörekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Diğer ayırdığımız hamur içinde aynı işlemi uygulayalım. Yani toplamda 32 adet çöreğimiz olacak.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Pişen çörekleri çıkartalım ve soğumasını bekleyelim.
Çöreklerimiz soğuduktan sonra üzerlerine tarçınla pudra şekeri karışımı serpelim. Oda sıcaklığına gelince dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Fırında Etimekli Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk
Fırında Etimekli Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
mantar
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
1 paket mantar (400 gram)
2 orta boy kırmızı biber
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
2 buçuk su bardağı süt
Karabiber, tuz
Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuğu bir tavaya alıp 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek pişene kadar kavuruyoruz. Pişmeye yakın tuz ekliyoruz.
Mantarı ayıklayıp orta büyüklükte küp şeklinde doğrayarak biberleri julyen kesiyoruz.
Mantarı suyunu salıp çekene kadar pişirip 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek kavuruyoruz.
Biberleri ekleyip kavurarak altını kapatıp tavuğa ilave ederek karıştırıyoruz.
Beşamel sos için yağı eritip un ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sütü azar azar ilave edip topaklanmaması için hızlıca çırpıyoruz.
Koyu bir kıvam alana kadar çırparak pişirip baharatlarını ekliyoruz. (kıvamı size koyu gelirse süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz. )
Dikdörtgen büyük boy borcama bir sıra etimek dizip tavuklu harcı her tarafına gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
Beşamel sosu döküp en üste bol kaşar rendesi serperek 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Servise hazır. Etimekten genelde tatlı ve salata yapılıyor ancak bu şekilde de doyurucu, lezzetli ve pratik bir ana yemek hazırlayabilirsiniz. Harcını sıcak döktüğümüz için etimekler ne çok ıslak ne kuru kalmayarak çıtır ekmek lezzetinde oluyor. Deneyeceklere.
Mercimek Humusu
Nohut humusu aratmayan lezzeti ve ipeksi dokusunu çok seveceğiniz, pratik bir meze tarifi.
Kategori: Humus Tarifleri
Etiketler: Mercimekli Mezeler
Vegan Meze Çeşitleri
Diyet Dostu Sağlıklı Atıştırmalık Tarifleri
Ortadoğu Mutfağı Mezeleri
Tahinli Dip Soslar
Vegan Meze Önerileri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu
2 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Mercimek humusu yapımı için; öncelikle 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp, suyunu süzün. Ardından orta boy derin bir tencere içine koyun.
Mercimeğin üzerine damak tadınıza göre tuz ve 2 su bardağı su ekleyip, karıştırın. Ardından ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde mercimekler suyunu çekip, iyice yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra pişen mercimeği mutfak robotu içerisine koyun.
Üzerine 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı kadar karabiber, 1 diş ezilmiş sarımsak ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Son olarak malzemelerin üzerine yarım limon suyu ve 2 yemek kaşığı tahin koyun.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan geçirin.
Mercimek humusunun üzeri için; bir sos tavası içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber koyup, hafifçe kızdırın.
Hazırladığınız mercimekten humusu servis tabağına koyup, güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız yağlı kırmızı biber sosunu gezdirerek, dökün. 1 tutam da ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Vişneli Hurmalı Revani
Teremyağlı Vişneli Hurmalı Revani? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
hurma
irmik
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
vişne reçeli
reçel
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yumuşak teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 paket 80 gr lı bitter çikolata
1 küçük kase vişne reçeli
1 küçük kase hurma
2, 5 su bardağı toz şeker
3, 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hindistan cevizi, kuru kayısı

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ile şekeri çırpın sonra teremyağı sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım.
Yoğurdu irmiği koyalım yine çırpalım unu azar azar ekleyip çırpalım.
Kabartma tozu vanilyayı ekleyip karıştıralım yağlanmış unlanmış fırın kabına hamuru dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirelim.
Şerbeti kaynatalım biraz soğumaya bırakalım fırından çıkınca tatlıyı da soğumaya bırakalım tatlı ılık şerbeti ılık olarak buluşturalım.
Şerbeti çektikten sonra tatlıyı dilimleyelim şerbeti çekince dilimleyelim.
Servis tabağına alınca vişne reçelinin sıvı kısmından üzerine gezdirelim sonra üzerine benmari usulü çikolatayı eritelim.
Hurmaları bu çikolataya bandıralım biraz yağlı kağıdın üzerine koyalım.
Donunca tatlımızın üzerine çikolatalı hurmaları koyalım süslemek için olanlarla arzuya göre süsleyelim.