mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nohutlu Bamya Yemeği
Nohutlu Bamya Yemeği? Nohutlu Bamya Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bamya
biber
domates
haşlanmış nohut
limon
limon tuzu
tuz
pul biber
salça
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo bamya
2 adet domates
1 adet soğan
2 adet biber
Yarım kase haşlanmış nohut
2 buçuk yemek kaşığı salça
1 buçuk limon
Limon tuzu
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Bamyalarımızı dikkatlice ayıklayıp, temizliyoruz fazla derine inmeden temizleyin sünmemesinin püf noktalarından biridir.
Bamyalarımızı yarım limon suyu sıktığımız suyumuzda bekletelim.
Soğanımızı, biberimizi kavuralım.
Kabuklarını soyduğumuz ve yemeklik doğradığımız domateslerimizi ekleyelim ve hafif ezilene kadar pişirelim.
Salçamızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyelim.
Bamyalarımızı ve nohutlarımızı içine ekleyelim. Bekletmeden içine 1 adet limonumuzu ve limon tuzumuzu ekleyelim ki sünmesin.
Kontrollü bir şekilde kısık ateşte pişirelim çok fazla ezmeyin diri kalmasına dikkat edin ve bamyalar pişerken karıştırmayın yoksa ezilip, dağılırlar.
Teremyağlı Nohutlu Sıcak Salata
Teremyağlı Nohutlu Sıcak Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
haşlanmış nohut
ıspanak
kabak
karabiber
kimyon
limon
pul biber
sarımsak
soğan
teremyağ
margarin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı Teremyağ
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 bağ ıspanak
3 adet kabak
3 adet domates
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Hazırlanışı:
Soğan sarımsak ve yağı bir tencereye alıp hafif kavuralım.
Ardından ıspanakları ekleyelim ve hafif kavurmaya devam edelim. Ispanaklar ölmesin karışımı bir kaba alalım.
Aynı tencerede kabakları ve domatesleri kup kup doğrayıp kavuralım ve domateslerin suyunu çekmesini sağlayalım baharatları ekleyelim.
Sonrasında tüm karışımları karıştırıp haşlanmış nohutlarımızı ekleyelim.
Limon zeytinyağı ve tuz ile bir sos hazırlayıp üzerine dökelim.
Yumuşacık Parmak Köftem (Aşırı Lezzetli)
Yumuşacık Parmak Köftem (Aşırı Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Yemekleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 rendelenmiş kuru soğan
1 yumurta
Biraz maydanoz
1 küçük çay bardağı galeta unu veya 3 dilim ıslatılmış ekmek içi
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kıyma, ince doğranmış maydanoz, yumurta, galeta unu, rendelenmiş soğan, baharatlar, rendelenmiş sarımsak ve tuzu iyice karıştırıp 10 dakika yoğuralım.
Üzerini streç filmle örtüp buzdolabında üç saat dinlendirelim.
Parça kopartıp şekil verelim.
Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı alıp kızdıralım.
İçine köfteleri dizelim. (Tavayı köfte ile doldurmayın rahatça çevrilip güzel kızarması için)
Köfteleri çevire çevire nar gibi kızartıp kağıt havlu üzerine alalım.:)
Limonlu Kek
Limonlu Kek? Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
maden suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1. 5 bardak toz şeker
1 şişe maden suyu
1 paket vanilin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şeker köpürene kadar çırpılır.
Sırasıyla diğer malzemeler eklenir.
Un alabildiği kadar yavaş yavaş eklenir.
Kalıbınızı tereyağ ile yağlayın.
Kalıba döküp 160 derecelik fırında yavaşça pişirin.
Birden bire fırını yükseltmeyin kekin içi pişmez.
Pişen kekin üzerine pudra şekeri döküp servis yapabilirsiniz.
Etli Patates Yemeği (Tam Kıvamında)
Etli Patates Yemeği (Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
kekik
kuşbaşı
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy soğan
250 gram kuşbaşı et
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
Kekik
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Etleri suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz kekik atıyoruz.
Suyunu çeken etlere yağ ve soğanı ekliyoruz kavuruyoruz.
Salçayı koyuyoruz patatesleri de koyup karıştırıyoruź.
Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Etler ve patatesler yumuşayınca altını kapatıyoruz dinlendikten sonra. (Çok sulu olmuyor tam kıvamında)
Perişan Kurabiye
Perişan Kurabiye? Perişan Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 yumurta
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı damla çikolata
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 tane kabartma tozu
1 Tane vanilya şekeri
1, 5-2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tarçın
Arzuya bağlı ceviz (Ben koymadım)

Hazırlanışı:
İlk önce oda sıcaklığında ki tereyağını ve pudra şekerini çırpıyoruz.
Daha sonra yumurta, sıvı yağı, nişasta, kabartma tozu, vanilya şekeri ve tarçını ilave ediyoruz, hepsi karıştırktan sonra kontrollü bi şekilde unu ilave ediyoruz, ben iki bardağına yakin kullandım.
Yumuşak bi hamur elde ettikden sonra içine damla çikolatayı ilave edelim, arzuya göre cevizde koyulabilir, eğer ceviz eklersiniz tarçın miktarını arttırın, ben ceviz koymadım bu sefer ama çok şahane oluyo emin olabilirisiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye dizin, adı üstünde perişan kurabiye, fazla özenmenize gerek yok
Önceden ısıtılmış 175-180 derecede kontrollü bi şekilde altı kızarana kadar 18-20dakika pişirilir.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üstüne pudra şekeri dökülüp servis edebilirsiniz.
Üstünde pudra şekeri sevmeyenler, hamura arzuya göre şeker ilave edebilirsiniz. Şimdiden.
Mayalı Kıymalı Pide
Mayalı Kıymalı Pide? Mayalı Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
domates
karabiber
kıyma
kuru maya
maydanoz
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kuru maya
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2, 5 su bardağı un
1/4 (çeyrek) su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
150 gr kıyma
1 domates
2 avuç dolusu maydanoz
2 tane soğan
1 çay kasığından biraz fazla karabiber
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Soğanları robattan geçiriyoruz.
Üzerine maydanozları yıkayıp tekrar robotta çekiyoruz.
Domatesi ekleyip tekrar robotta çekiyoruz.
Tüm malzemeyi robotta son kez çekiyoruz.
Derin bir kaba alıp salçayı, tuzu, karabiberi ve tüm malzemeyi iyi karıştırıyoruz, elinizle ve bu şekilde kıymalı harcımız hazırlanmış oluyor.
Ilık suyu mayayı ve tüm malzemeleri katıp yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur oluyor.
Hamuru yarım saat dinlendirin hamur dinlenince portakal büyüklüğünde bezeler kopartın.
7 beze çıkıyor bezelere elinizle uzunumsu şekil verin.
Uzun açması daha kolay oluyor ince bir şekilde açıyoruz ama çok çok ince değil iç harcını güzel bir şekilde yatıyoruz.
Yanlarını biraz kapatıyoruz yanlarına hamur kısımlarına yağ sürüyoruz ki kuru olmasın daha sonra fırına veriyoruz.
Benim fırının pide ayarı olduğu için o şekilde pişirdim pide ayarınız yoksa 200 derecede fanlı pişirebilirsiniz kontrollü pişirin başında bekleyin derim.
Pirinç Unlu Pişi
Kahvaltılık tariflerden nefis mi nefis pirinç unlu pişi tarifi karşınızda! Bu pofuduk ve çıtır lezzeti çok seveceğinizden eminiz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pirinç
unlu
pişi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı pirinç unu
1 çay kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sütü bir cezvede ılıklaştırın.Ilık sütün içine maya ve şekeri ekledikten sonra mayalanması için üstünü kapatıp 5 dakika kadar bekleyin.
Bekleme süresinin sonunda içerisine un hariç diğer malzemeleri ekleyin ve unu da azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamurun üstünü örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın, yaklaşık 1 saat.
Mayalama süresinin sonunda hamuru alın ve minik bezeler yapın.
Hazırladığınız bezeleri parmaklarınızı sıvı yağa batırdıktan sonra elinizle açın.
Bir tavaya aldığınız kızgın yağda arkalı önlü pişirin.
Pişirdiğiniz pişileri havlu kâğıt serdiğiniz bir tabağa alın. Sonrasında sıcak sıcak servise edin. Afiyetler olsun.
Çam Fıstıklı Maydanozlu Fesleğenli Pesto Sosu (Spagetti Eşliğinde)
Çam Fıstıklı Maydanozlu Fesleğenli Pesto Sosu (Spagetti Eşliğinde)? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
çam fıstığı
fesleğen
maydanoz
parmesan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase fesleğen (dalından yapraklarını ayırın)
1 büyük demet maydanoz
50 gram çam fıstığı (taze soyulmuş)
170 ml zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 parça parmesan (200 gr, kendiniz rendeleyin)

Hazırlanışı:
Çam fıstıklarını yağsız tavada kavurun.
Fesleğen yapraklarını ayırıp yıkayın.
Fesleğen, yaprak, maydanoz, çam fıstığı, zeytinyağı, diş sarımsak, rendelenmiş parmesan ve bir tatlı kaşığı tuzu blendera ekleyip krema kıvamına gelene kadar blenderden geçirin.
Dilediğiniz makarna çeşidi ile pesto sosunu karıştırıp servis edebilirsiniz.
Yalancı Cheesecake (Narlı)
Yalancı Cheesecake (Narlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
gıda boyası
krem şanti
margarin
nar
nişasta
şeker
su
süt
toz şeker
vişne suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gr margarin
1 litre süt
Tepeleme 3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı gıda boyası (gıda boyası yoksa 3 su bardağı su yerine vişne suyu kullanabilirsiniz)
1 büyük kase nar

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküviler rondodan geçirilir, un haline getirilir,margarin eritilir un haline gelen bisküvilere dökülür ve iyice karıştırılır.
Kelepçeli kalıbın alt kısmına bir bardak yardımıyla basılır.
Daha sonra bir tencereye süt,nişasta,şeker konur ve kaynayana kadar karıştırılır
Piştikten sonra şeker ve margarin ilave edilir.
Eriyene kadar karıştırılır ve ocaktan alınır ılıdıktan sonra toz krem şanti eklenir mikser yardımıyla çırpılır ve taban kısmının üzerine dökülür ve düzeltilir.
Daha sonra en üst kısmı için tencereye su,nişasta,şeker, gıda boyası koyulur kaynayana kadar karıştırılır.
Piştikten ve ilk sıcağı gittikten sonra kalıbımıza dökülür ve en üst kısma narlar dökülür.Daha sonra 2 saat dolapta dinlendirilir.
Kabak Topları
Kabak Topları? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
Sebze Yemekleri
çavdar ekmeği
dereotu
galeta unu
un
kabak
kaşar peyniri
peynir
kepekli ekmek
ekmek
limon suyu
maydanoz
sarımsak
soda
soğan
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet soğan (Soğanınız büyükse yarısını kullanabilirsiniz)
1 yumurta
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
1diş sarımsak
Yarım su bardağı galeta unu (Diyete uyumlu olması için bayat kepek ekmeği yada çavdar ekmeği de olabilir )
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı soda
1 -2 damla limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabaklarımızı bir kaseye alalım üzerine küçük küp küp doğranmış soğanımızı ve diğer bütün malzemelerimizi ekleyelim hamur haline getirelim.
Daha sonra top şekli verelim ve tepsiye dizelim.
Üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirelim. Çok pratik ve lezzetli bir tarif.

Besin değerleri: calories: 76
Karbonhidrat(g): 4
Protein(g): 2.6
Yağ(g): 5.3
Lif(g): 0.5
Kolesterol(mg): 20.58
Sodyum(mg): 70.3
Potasyum(mg): 71
Kalsiyum(mg): 52
Vitamin A(iu): 104
Vitamin C(mg): 5.58
Demir(mg): 0.64
kcal: 76
Mine Kremalı Kekler
Çay saatlerinin en tatlı eşlikçisi! Misafirlerinizi etkilemek veya kendinizi şımartmak için harika bir seçenek. Bu mini lezzetler, her anınızı özel kılacak.
Porsiyon: 10-12 porsiyon

Malzemeler:
110 gram yumuşak kıvamlı tereyağı
260 gram toz şeker
3 adet yumurta
145 ml ılık su
135 ml kefir veya süt
270 gram un
60 gram kakao
Yarım paket kabartma tozu
Krema için
550 ml süt
1 paket vanilya
55 gram mısır nişastası
70 gram tereyağı
30 gram beyaz çikolata
Yarım paket krem şanti

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Ilık su ve kefiri ekleyin.
Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Karışımı yağlı kâğıt serili tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin, kürdan testi ile kontrol edin.
Soğuyunca yuvarlak kalıp veya kurabiye aparatıyla daireler kesin.
Krema için süt, vanilya, şeker, nişasta, un ve yumurtayı tencereye alın ve ocağa koymadan pürüzsüz kıvama gelene dek karıştırın. Ocağa alın, sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve beyaz çikolatayı ekleyin. Karışımı buzdolabında tamamen soğutun.
Soğuyan kremaya krem şanti ekleyip çırpın.
Kekleri enlemesine ortadan ikiye kesin. Aralarına ve üzerlerine sıkıp dilediğiniz gibi süsleyin. Bekletmeden servis yapın.
Viyana Usulü Patates Salatası
Viyana Usulü Patates Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
hardal
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
mayonez
patates
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet patates
5 dal frenk soğan
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı yağ
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı limon
Tuz
Karabiber
Patatesler haşlanır haşlanmaz bu salatayı yaparsanız, patatesler ılık olacaktır ve sosu daha güzel kavrayacaktır.

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimiz hazırsa, patateslerimizi de soyup başlayalım.
Öncelikle julyen doğradığımız kuru soğanımızı yağda hafif yumuşayana kadar kavuralım.
Patateslerimizi küp küp doğrayıp tuz ekleyerek haşlamaya bırakalım.
Haşlanan patateslerimize biraz karabiber ekleyelim.
Sosumuz için bir kapta mayonez hardal ve limonumuzu karıştıralım.
Haşlanan patateslerimizi sosumuza ekleyip kavurduğumuz soğanı ve ince ince doğradığımız yeşilliklerimizi ekleyip, karıştıralım. Salatamız servise hazır.
Nutellalı Kurabiye Tarifi Dikkat Bağımlılık Yapabilir (Videolu)
Nutellalı Kurabiye Tarifi Dikkat Bağımlılık Yapabilir (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
fındık
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
nişasta
nutella
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (Klasik çay bardağı)
Yarım çay bardağı nişasta
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Pudra şekeri
Nutella veya sürülebilen kahvaltılık çikolata
Fındık

Hazırlanışı:
Hamuru için bütün malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan yuvarlak küçük bezelere ayrılır.
Ceviz büyüklüğünde yapılan topların ortasına fındık koyulur ve bir şişe kapağıyla hafif bastırarak etrafında şekiller verilir.
Bütün hamura aynı şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk pişirilir.
Pişip soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri dökülür.
Fındığın üzerine de sıkma torbasına koyduğum nutella sıkılarak şekil verilir.
Pirinç Unlu Muhallebi
Kategori: Muhallebi Tarifleri
Etiketler: Sütlü Tatlı Tarifleri
Pirinç Unlu Tatlılar
Geleneksel Türk Tatlıları
Tencerede Pişen Tatlılar
Soğuk Tatlı Seçenekleri

Malzemeler:
500 ml süt
1 çay bardağı su (küçük boy)
1/2 su bardağı pirinç unu
1/2 su bardağı toz şeker
Tarçın

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye yarım su bardağı pirinç un ve yarım su bardağı şeker koyun. Kuru halde bir kaşık ile karıştırın (topaklanmayı engellemek için).
Daha sonra tencereye 500 ml süt ve 1 çay bardağı su ekleyip, ocağa alın. Sürekli çırpma teliyle karıştırarak, kaynayana kadar pişirin.
Ardından pirinç unlu muhallebiyi ocaktan alın. Sıcak olarak servis tabağına ya da kuplara paylaştırın. Ilımaya bırakın.
Son olarak pirinç unlu muhallebiniz oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında soğumaya bırakın. Üzerlerini dilediğiniz kadar tarçın ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kıvırcık/Marul (Bitmeyen Geri Dönüşümlü)
Kıvırcık/Marul (Bitmeyen Geri Dönüşümlü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
kıvırcık
marul
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kıvırcık ya da marul kökü
Su

Hazırlanışı:
Çöpe atılacak marul,kıvırcık vs nin dip kök kısmını keserek alın.
Bu kestiğiniz kökü ortasına kadar suda duracak şekilde bir kase,fincan,bardak ya da kavanoza koyup, yerleştirin işlem bu kadar.Artık büyümesini bekleme zamanı:))))))).
Bir haftaya yeşilliğiniz kökün üst tarafından tekrar yukarı doğru büyümeye başlayacak ve siz çocuğunuz/çocuklarınız ile beraber bu büyümeyi zevkle ve mutlulukla gözlemleyeceksiniz.
En son aşamada da yetiştirdiğiniz kıvırcık/marul ile yaptığınız salatanızı afiyetle yiyeceksiniz:)))
Kayısılı Tart
Lezzetli kayısılı tart tarifimiz.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
10 adet kayısı
Tart hamuru için
250 gram tereyağı veya margarin
1/3 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1.5 su bardağı un
l adet yumurta
İçi için
Yarım su bardağı krema
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Soğuk ve küçük parçalar halinde kestiğiniz tereyağı veya margarin, toz şeker, vanilya ve unu derin bir kapta iyice yoğurun. Çırpılmış yumurtayı ekleyip, tekrar yoğurun. Hamuru iki parçaya ayırın ve streç filme sarın. Buzdolabında 1 saat bekletin.
Hamurun bir parçasını tart kalıbı büyüklüğünde açın ve kalıbın içine yerleştirin. Çatalın ucuyla delikler açın. Hamurun üzerine kabarmaması için alüminyum folyo yerleştirip, kuru bakliyat serpin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırının en alt katında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra bakliyat ile alüminyum folyoyu hamurun üzerinden alın ve soğumaya bırakın.
İçi için bir kapta krema, toz şekerin tamamı, un, yumurta ve vanilyayı iyice karıştırın. İçine çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş kayısıyı katıp karıştırın. İç malzemeyi hamurun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında meyvelerin üzeri hafif kızarana dek pişirin. Ilık olarak servis yapın
Fırında Çıtır Lahmacun
Evde çıtır çıtır, bol baharatlı enfes bir lahmacun hazırlayalım hadi. Fırında çıtır lahmacun, evde yapabileceğiniz en lezzetli tariflerden.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: fırında
çıtır
lahmacun
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
500 gram kuzu kıyma
1 adet domates
3 adet köy biberi
1 adet büyük boy kapya biber
2 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı (tepeleme) isot
1 çay kaşığı (tepeleme) pul biber
2 çay kaşığı (tepeleme) kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı reyhan
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Lahmacunun hamuru için un, tuz, şeker ve suyu karıştırıp homojen ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurup ağzını kapatarak 15 dakika beklemeye bırakın.
Bekleyen hamurumuzu avuç içi büyüklüğünde bezelere ayırarak tekrar ağzı kapalı bir şekilde 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
İç harcı için soğan, yeşil biber, kapya biber, domates ve maydanozu robotta çekelim, küçük taneler haline geldikten sonra üzerine yağ, salça ve baharatları da ilave edip bir miktar daha robotta çektirelim.
Çektirdiğimiz malzemeyi uygun bir kapta kıyma ile homojen bir şekilde karıştıralım.
Bezelediğimiz hamurlarımızı incecik olacak şekilde açalım. (çıtır olması için)
Tepsimize çok az un serperek açtığımız hamuru tepsiye serelim.
İç harcımızdan bir miktar alarak güzelce hamurumuzun üzerine yayalım.
240 derecede önceden ısıttığımız fırınımıza alt üst fansız şekilde verelim ve 7 - 8 dakika kadar pişirelim.
Yanında isteğe göre maydanoz, sumaklı soğan ve limon ile servis edelim. Fırında çıtır lahmacun hazır.
Kakaolu Susamlı Yıldızlı Kurabiye
Kakaolu Susamlı Yıldızlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr yumuşamış margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 buçuk su bardağı un
1 su bardağı nişasta
Yumurta akı
1 paket susam
25 adet fındık

Hazırlanışı:
İlk olarak katı yağ, sıvı yağı, pudra şekeri, vanilya, yumurta sarısını mikserle çırpın.
Un nişastasını katıp elinizle hamur kendini toparlayan kadar yoğurun.
Daha sonra hamurdan portakal büyüklüğünde parça koparıp yağlı kağıt arasında açın yıldız kalıpla kesin.
Diğer kalan hamura kakao ve kabartma tozunu ekleyip yeniden yoğurun.
Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kesip yuvarlayın.
İlk yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Ortalarını pipet yardımıyla delin yıldız kestiğiniz hamuru üzerlerine dikkatlice yerleştirin
En son ortalarına fındık koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk pişirin kurabiyemiz ağızda dağılıyor nefis bir lezzet mutlaka deneyin
Tam Buğday Unlu Krep
İçinde beyaz un olmadan hazırlayabileceğiniz oldukça pratik bir tarifimiz var! Tam buğday unlu krep tarifi ile sabahlara lezzetle başlayın.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: tam
buğday
unlu
krep
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurtayı çırpıp, diğer malzemeleri ekliyoruz.
Az yağlanmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 53 kalori
Pideli Köfte 2 Kişilik
Pideli Köfte 2 Kişilik? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kimyon
kıyma
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tırnak pide
toz biber
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 gram kıyma
1 diş sarımsak
1 küçük soğan
Çeyrek çay bardağı galeta unu
Biraz zeytinyağı
Tuz, kimyon, tozbiber
1 küçük yumurta
1 tırnak pide (fırında kalmamıştı BİM in tandır isimli ekmeğini kullandım)
2 yemek kaşığı salça
Biraz su
Tuz
Tereyağı

Hazırlanışı:
Köftemizi yapıyoruz ince şekil verip buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen köfteleri pişiriyoruz.
Pidemizi küçük küpler halinde kesiyoruz ve tavada kıtırlaşması için biraz kavuruyoruz.
Tabağın en altına pideleri diziyoruz salçalı sosumuzu biraz ısıtıp üzerine yayıyoruz onun üzerine de köfteleri diziyoruz.
Son olarak erittiğimiz tereyağını da döküyoruz.Evde varsa biber ve domates kızartın yanına yoğurt ile beraber servis yapın
Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek
Zeytinli kuru domatesli ekmek tarifi ile hazırlaması oldukça pratik bir ekmek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun.
Kategori: Ekmek
Etiketler: zeytinli
kuru
domatesli
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket instant maya
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 çay bardağı un
2 yemek kaşığı ceviz içi
1 kase kuru domates
1/2 kase siyah zeytin

Hazırlanışı:
Kuru domateslere kaynar su dökün, yumuşamasını bekleyin.
Süt, zeytinyağı, kekik, şekeri bir kaba alıp karıştırın, üzerini örtün. Siz malzemeleri doğrayana kadar mayanız aktifleşmiş olacak (yaklaşık 5 dakika).
Kuru domates ve zeytinleri doğrayın, fazla suyunu alın.
Aktifleşen mayaya tuzu ve azar azar unu ilave edin (Hamur ele yapışmayacak ama çok sert bir kıvamda da olmayacak).
Daha sonra ceviz, kuru domates ve zeytini ekleyin, karıştırın. Sadece 10 dakika dinlendirin.
Bu sırada fırını 180 derece turbo alt üst ayara getirin.
Yağladığınız küçük kalıplara veya tepsiye/borcama hamuru paylaştırın.
Hamurların üzerine biraz zeytinyağı ve tuz gezdirin.
180 derece turbo alt üst ayarda üzeri iyice kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).
Mis gibi ekmeklerimiz hazır! Deneyeceklere şimdiden.