mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuk Yürek/Ciğer/Taşlık Kavurması
Tavuk Yürek/Ciğer/Taşlık Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Sakatat Yemekleri
ciğer
su
tavuk taşlık
tavuk eti
tuz
yürek
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket tavuk taşlık
1 paket yürek/ ciğer
Zeytin yağı
Tuz
1 buçuk su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce taşlıklarımızı temizleyip bir tencereye koyuyoruz ve bir buçuk su bardağı suyumuzu döküp suyun yarısını çekene kadar orta ateşte haşlıyoruz.
Ardından üzerine yürek ve ciğerlerimizi ekliyoruz tenceremizin kapağını kapatıp suyunu tamamen çekene kadar orta ateşte tencerenin kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.
Etler suyunu çekince tuzumuzu ekleyip 1 çay bardağı kadar zeytinyağını koyuyoruz ve 5 dakika kadar harlı ateşte kavuruyoruz.:)
Baklava Börek
Baklava Börek? Onlarca kişinin defterindeki Baklava Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
karabiber
patates
pul biber
sirke
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1, tatlı kaşığı tuz
5 5,5 bardak un
100 gram tereyağ
4 adet patates
2 adet havuç
2 adet soğan
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanlarımızı küp küp doğruyoruz bir tavaya alıp kavuruyoruz.
Patatesleri küp küp doğruyoruz havuçları rendeliyoruz baharatları ekleyip pişiriyoruz, bir kenara soğuması için bırakıyoruz.
Hamurumuzun bütün malzemelerini karıştırıyoruz unu kontrollü bir şekilde kullanıyoruz az veya çok gelebilir onun markasına göre değişir bu yorduktan sonra 40 parçaya bölüyoruz (eğer tartımız varsa hamurumuzu tartıp 40’a bölüyoruz hamurun tanesini kaç gram olduğunu bulabiliriz).
Yuvarlayıp tepside biraz bekletiyoruz daha sonra nişasta yardımıyla on bezeyi üst üste merdane ile açıyoruz.
Tepsi büyüklüğünde 1:10 beze daha açıyoruz üst üste koyup arasına harcımızı koyuyoruz tekrar on beze daha sonra tekrar on beze açıyoruz tepsimizin üstüne koyuyoruz.
Dilediğiniz şekilde kesip üzerine tereyağı ve sıvı yağı iyice yediriyoruz.
10/15 dakika yağı çekmesi için bekliyoruz.
190 derecelik fırında 35 40 dakika pişiriyoruz.
Bebekler İçin Kavanozda Saklamalık Yeşillik Çorbası
Bebekler İçin Kavanozda Saklamalık Yeşillik Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
brokoli
havuç
kabak
karnabahar
patates
su
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 – 4 dal brokoli
3 – 4 dal karnabahar
Yarım kabak
1 tane patates
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi özenle yıkayalım tencereye ilk önce sert olduğun dan geç piştiğinden havuç ve patatesi suyu kaynamaya bırakalım.
Yumuşayınca kabağı brokoliyi ve karnabaharı ekleyelim.
Onlarda pişince zeytin yağını ekleyelim blandirla ezelim.
Tarifimiz hazır ocaktan alır almaz kavanoza koyup sıkıca kapağını kapatalım.
Ters çevirelim.Soğuyunca dolaba atalım. 2 -3 gün arası tüketin. sebze çorbasını sevmezlerse içine bebe büskivisi ekleyelim
Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa? Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
kesme şeker
pırasa
pirinç
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg pırasa
1-2 havuç
1 yemek kaşığı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağ
1 soğan
1 kesme şeker
1/2 (yarım) çay bardağı su

Hazırlanışı:
Zeytinyağ ve küp küp doğranmış soğanı biraz kavurun.
İnce doğradığınız havuçları da ilave edin ve birkaç kez daha karıştırın.
Soyulup yıkanmış ve yaklaşık parmak boyunda doğranmış pırasaları da tencereye alın; biraz da şimdi karıştırın.
Pirinç, şeker, tuz ve 1/2 çay bardağı su ilave edin. Düdüklünün kapağın kapatın.
Düdük çıktıktan altını kıstıktan sonra 6-7 dk pişirin.
Ocağı söndürdükten sonra soğumaya bırakın.
Servis tabağına alıp buzdolabında soğutarak limonla servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Meyveli Tartolet
Teremyağlı Meyveli Tartolet? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kivi
meyve
muz
nişasta
pudra şekeri
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
1 çay bardağından biraz fazla pudra şekeri
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma Tozu
1 paket vanilya
125 gram teremyağ
2, 5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker ((pişirme esnasında kontrol edin size az gelirse ocağın üstündeyken biraz daha ekleyebilirsiniz))
Sevdiğiniz meyveler (Ben kivi, çilek ve muz kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğurup, 1 saat kadar dolapta dinlendiriyoruz.
Sonra hamurumuzdan biraz koparıp elimizle orta incelikte açıp, istediğimiz büyüklükte daireler kesip, bu daireleri yağlanmış kalıplarımıza yerleştiriyoruz ve çatal yardımıyla delikler açıyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.
Diğer yandan, öteki malzemelerimizi bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan 2 dk. sonra kapatıyoruz. (Çok katı olmasın)
Fırından çıkardığımız tartları soğuduktan sonra içini kremayla doldurup, üzerini meyvelerle süslüyoruz.
Tartoletlerimiz bekleyecekse, servis yapacağınız gün meyveleri üzerine koyun veya meyvelerin üzerine hazır satılan tart jolesinden sürebilirsiniz bir kaç gün tazeliğini korur.
Tavuk Tantuni
Tavuk Tantuni? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
lavaş
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
sumak
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü (Yaklaşık 500-600 gram)
Haşlamak için su
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber ve ya pul biber (Acı severler acı pul biber tercih edebilirler)
Lavaş ekmeği (Kendim yaptım)
2 adet kuru soğan
2 adet domates
Maydanoz
Tuz
Sumak
Pul biber

Hazırlanışı:
Tavuk göğüs eti minik küpler halinde doğranır.
Etler tencereye alınarak üstünü geçecek kadar su eklenip haşlanır.
Etler haşlanırken soğanlar piyazlık doğranır.
Tuz, maydanoz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır.
Domatesler minik küpler halinde doğranıp tuzlanır.
Haşlanan tavukların suyu süzülür.
Tantuni tavası ısıtılıp 3 yemek kaşığı yağ eklenir.
Yağa haşlanmış tavuklar ilave edilip karıştırılır. 1 tatlı kaşığı tereyağ eklenip sırasıyla baharatlar ilave edilerek karıştırılır.
Lavaş tavadaki tavukların üstüne bastırılıp yağlanır.
Lavaş serilip üzerine tavuk ve sırasıyla domates ve soğan yayılır. Dürüm yapılıp servis edilir. İsteğe bağlı limon sıkıp tületebilirsiniz. Deneyeceklere.
Fırında Biber Dolması (Videolu)
Fırında Biber Dolması (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
aşotu
dolmalık biber
biber
domates
kekik
kimyon
kişniş
kuru reyhan
nane
pirinç
pul biber
salça
soğan
su
sumak
tereyağı
toz biber
tuz
yağlı kıyma
kıyma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 adet dolmalık biber
1 adet doğranmış soğan
1 çay bardağı pirinç
100 gram yağlı kıyma
1 tane kabukları soyulup doğranmış domates veya rende/rondodan geçirilmiş
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kuru reyhan
1 yemek kaşığı aşotu
1 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kişniş
2 tane domates biberlerin üzerine kapatmak için
1 yemek kaşığı tereyağ
1 kase sıcak su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılarak harç hazırlanır, hafif sulandırmak için harca su ilave edilir.
Kıymanız yağlı değilse yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Biberler doldurulur, çatalla biberlere delikler açılarak sosu içine alması sağlanır.
Üzerlerine 2 tane domates doğranarak biberler kapatılır.
Bir kasede çırparak hazırlanan sos biberlerin üzerine dökülerek düdüklüde 10 dakika pişmeye bırakılır.
Daha sonra suyuyla birlikte fırın tepsisine alınarak 180 derecede 40 dakika pişmeye bırakılır. Fırından alınır.
Ķaşar Peynirli Kıyır Poğaça
Ķaşar Peynirli Kıyır Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
125 gram margarin
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşıgı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kaşar peyniri (Dilerseniz beyaz peynirde koyabilirsiniz)
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumurta, margarin, sıvı yağ, yoğurt, sirke ve tuzu ekleyelim.
Hepsini harmanlayıp sonrasında kabartma tozu ve unu ekleyelim.
Unu yoğururken azar azar ekleyelim.
Hafif ele yapışacak kıvama geldiğinde yağlı kağıt serili tepsiye mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine kaşar peyniri koyup tepsiye dizelim.
Üzerine yumurtası sarısı sürelim susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 180°lik fırında 35-40′ pişirelim.:))
Kabarmayı Abartan Poğaça
Kabarmayı Abartan Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
margarin
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
300 ml ılık süt
5 yemek kaşığı şeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık su
125 gr margarin ya da tereyağ (Oda sıcaklığında)
2 yumurta (Sarıları üstüne)
Aldığı kadar un
Kaşar
Zeytin

Hazırlanışı:
Maya, şeker ve süt karıştırılır, 10 dk bekletilir.
Tuz, yumurta akları, su ve yağ eklenir.
Aldığı kadar unla ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur elde edilir.
İki katına çıkana dek mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılarak beze yapılır.
Bezeler parmaklarla bastırılarak açılır, içerisine kaşar, zeytin (ya da siz ne koymak isterseniz) konularak kapatılır ve elimizin kenarıyla ortasına bastırılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. yumurta sarıları sürülür.
Çatalla üzerine çizikler atılır. 15 dk tepside tekrar mayalandırılır ve 180 derece fırında kızarana dek pişirilir.
Leziz Kakaolu Şekerpare
Klasik şerbetli tatlılardan sıkılanlara nefis bir tarif geliyor. Kakaolu şekerpare klasik şekerpareyi bile unutturacak bir lezzet.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: leziz
kakaolu
şekerpare
Porsiyon: 12

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5-3 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbet yapılır. Şeker ve su tencereye alınıp orta dereceli ateşte kaynatılır. Kaynamaya başlayınca içine limon damlatılıp 15 dakika kaynatılır. Hazır olunca ılınmaya bırakılır.
Hamuru için tereyağı, pudra şekeri, irmik, yumurta ve sıvı yağı bir kaba alınıp krema haline gelene kadar karıştırılır.
Üzerine diğer malzemeler de eklenip ele yapışmayacak ama sert de olmayacak yumuşak kıvamda bir hamur olana kadar yoğrulur.
Şekil verilip yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine isteğe bağlı ceviz veya fındık batırılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkınca 2 dakika bekletilip şerbeti dökülür. Şerbetini iyice çekince servis edilir.
Nefis Kuru Kayısı ve Üzüm Hoşafım
Nefis Kuru Kayısı ve Üzüm Hoşafım? bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 avuç kuru kayısı
3 avuç kuru üzüm
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın (Tarçın sevmeyenler aynı tarifi tarçınsızda yapabilirler )

Hazırlanışı:
Kuru kayısı ve üzümlerimizi derin bir kasede sıcak suyla ıslatıyoruz.
5 dakika kadar hem yumuşaması hemde varsa kumunun vs çıkması bakımından.
Ardından derin bir tencereye süzülen kayısı ve üzümlerimizi alıp üzerini 4 parmak geçecek kadar soğuk su ve 1 büyük su bardağı toz şekeri, 1 çay kaşığı tarçını ilave edip şeker eriyene kadar karıştırıp orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp (2-3 dakika yeterli olacaktır) kaynatıp kapatabilirsiniz.
Dinlenmeye bıraktığınız hoşafı kaselere koyup ister buzdolabında soğutup ister ılık tüketebilirsiniz.
Soslu Kabak Sarma (Diyet İçin Süper)
Soslu Kabak Sarma (Diyet İçin Süper)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
kabak
nane
peynir
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kabak
Peynir
1 çay kaşığı sıvı yağ (Kızartmak için)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kabaklar resimdeki gibi ince kesilir ve tavada yumuşayıp kızarana kadar önlü arkalı pişirilir.
Pişen kabakların içine peynir koyup sarılır.
Sos için yoğurda pulbiber nane ve rende sarımsak katılıp karıştırılır. Lezzetli bir tarif oldu bana göre 1. 5 yaşındaki kızım bile kızarttığım kabaklardan severek yedi Diğer diyet tariflerime de bakmanızı öneririm.
Fasülye Kavurmam
Fasülye Kavurmam? Fasülye Kavurmam Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek tabağı kuru yesil fasülye
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 fiske tuz
1 miktar sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak fasülyeyi haşlanana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra süzüp yıkıyoruz.Süzdürüyoruz.
Soğanı da tavaya koyup kavuruyoruz üzerine salçasını da ekleyip fasülyeyi de ekleyip kavuruyoruz. İşte bu kadar
Emirdağ Usulü Etli Yaprak Sarması
Emirdağ Usulü Etli Yaprak Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
ayçiçeği yağı
ince bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
800 gr asma yaprağı (Kendi bahcemizden tuzlayıp bastırdığım yaprak kullandım göz kararı)
2 su bardağı ince bulgur (Düğür)
3 tane orta boy kuru soğan
1 kilo kıyma
1 tatlı kaşığı karabiber, kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
İç harcını önce soğanları çok küçük şekilde incecik doğradım.
Düğürle,baharatlarla,tuzla biraz yoğurup sonrada kıymasını (kıyması bol olunca daha lezzetli oluyor) yağını ekleyip iyice yoğurup yaprakları sardım ama yaprakları serçe parmağınızın kalınlığını geçmeyecek şekilde ince sarmak önemli
Tencereye dizdikten sonra bir tutam tuz bir yemek kaşığı kadar ayçiçek yağı üzerini geçecek şekilde de su ekleyip (bazen üzerine tavuk derili kalça kemiği, hindi incik kemiği etiyle yada en altına kuzu koyun kaburgası koyup üzerine sarmaları dizince de çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim)
Üzerinde bir tabak koyup önce harlı ateşe alıp kaynamaya başlar başlamaz ocağın küçük gözüne alıp mum alevinde 1 saat pişiriyoruz.
Pişince üzerine parlaması için biraz zeytinyağı eğer yaprağının ekşisi azsa (ben limon sıkmadım yaprağım ekşiydi) limon sıkıp 10 dk dinlendirip soğumadan ılık yada sıcak servis yapıyoruz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun not: asma yaprağının cinsine tazeliğine göre pişme süresi değişebilir biz yaprakları orta boy taze yapraklardan toplayıp salamura yaptık benimki erken pişti.
Pırasayı Sevmeyen Kalmayacak Efsane Mısır Unlu Pırasalı Kek
Pırasayı Sevmeyen Kalmayacak Efsane Mısır Unlu Pırasalı Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz un
un
havuç
kabartma tozu
karabiber
mısır unu
patates
pırasa
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt (300 ml)
1, 25 su bardağı sıvı yağ (250 ml)
Yarım kilo pırasa
3 adet küçük boy havuç
1 adet orta boy patates
12 yemek kaşığı mısır unu
5 yemek kaşığı beyaz un
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
4 yumurta ile 1, 5 su bardağı yoğurt (300 ml) ve 1, 25 su bardağı sıvı yağı (250 ml) mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Ardından yarım kilo ince kıyılmış pırasa, 3 adet küçük boy rendelenmiş havuç ve 1 adet orta boy rendelenmiş patatesi ekleyip karıştırıyoruz.
Bizim havuçlarımız küçük ve inceydi. Eğer büyük ve iri havucunuz var ise bizim üç havucumuza bedel olabilir, bilginize.
Son olarak 12 yemek kaşığı mısır unu, 5 yemek kaşığı beyaz un, 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 paket kabartma tozunu da (10 gr) ekleyip malzemeleri iyice harmanlıyoruz.
180° derece fırında 20 dakika pişirdikten sonra üzeri kızarmaya başladığında içi daha iyi çeksin diye fırının derecesini 170°derece düşürüp 25 dakika daha pişiriyoruz.
Her zaman dediğimiz gibi fırından fırına pişirme süresi değişiyor. Takipte kalmakta fayda var.
Fırından çıkan kekimizi dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Sebzeli Çıtır Çıtır Börek
Sebzeli Çıtır Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
havuç
kabak
kırmızı biber
biber
nişasta
pırasa
sirke
sıvı yağ
soya sosu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet yufka
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma toz İyice karıştırıyoruz
4 dal pırasa
2 kabak
2 havuç
2 kırmızı biber
200 gr tavuk göğsü
Dereotu
2 yemek kaşığı soya sosu
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuğu julyen soteliyoruz. Bir kaba alıyoruz.
Sonra havuç ve kabağı rendeliyoruz.
Pırasayı ve biberi küçük doğruyoruz ve zeytinyağında hepsini ayrı ayrı soteliyoruz.
En son dereotu tuz ve soya sosumuzu ekleyip tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
Üzeri için yumurta sarısı Yapılışı: Un, nişasta, sirke, sıvı yağı ve kabartma tozunu bulamaç gibi karıştırın.
Yufkanın her yerine eşit miktarda unlu nişastalı karışımdan ekleyin. Ve bu karışımı iyice yaydırın.
Yufkayı bohça şekline getirin ve 4 eş parçaya kesin.
Kesilen eş parçaların orta kısmına sebzeli harcımızı koyup boça şeklini verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim
Üzerine yumurta sarısı 180 derece fırına sürüp üzeri kızarana kadar pişirelim.
Leblebili Muhallebi
Leblebili Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Leblebili Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
leblebi
margarin
nişasta
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı leblebi
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 yemek kaşığı margarin
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce bir çay bardağı leblebiyi rondoda iyice çekiyoruz.
Sonrasında bir tencereye sütü alıp içerisine leblebi tozu, şeker, margarin ve nişastayı ilave karıştırmak suretiyle pişiriyoruz.
Lapa olmaması adına hiç bırakmadan karıştırmalıyız.
En son olarak vanilyayı da ilave edip, bir-iki dakika daha kısık ayarda kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp sıcak vaziyette kuplara boşaltıyoruz.
Muhallebimiz soğuduktan sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben leblebi taneleri ve leblebi tozuyla süslemeyi tercih ettim.
Acılı Poğaça
Acılı Poğaça? Acılı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
ceviz
domates
kekik
pul biber
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yaş maya
4 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça (Domates ve biber salçasını karıştırabilirsiniz)
Yarım çay bardağı susam
Yarım çay bardağı ceviz içi (İsteğe bağlı)
Pul biber
1 çay kaşığı kadar kekik

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri karıştıralım.
Poğaça hamuru yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
1 saat hamuru dinlendirelim.
İç malzemesi için soğanı ince ince doğrayalım, malzemelerin tamamını soğanın içine koyalım. (Pişirmiyoruz zaten fırında pişecek)
İsterseniz hamuru kendi yaptığınız poğaça hamuru gibi hazırlayıp üzerine acılı sosunu yapabilirsiniz.
Beşamel Soslu Etli Bohça
Beşamel Soslu Etli Bohça? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yufka
500 gr dana kuşbaşı
1 adet garnitür (ister kendiniz yapın ister hazır alın )
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber(isteğe göre)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığından biraz az tereyağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce etimizi pişiriyoruz. Pişen ete yağını, baharatlarını ve garnitürünü ekledikten sonra karıştırıp 5 dk pişmeye bırakıyoruz (çok az su katabilirsiniz)
Piştikten sonra altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. 1 adet yufkayı 4 e bölüp kaseye yada fincana bir parçasını koyuyoruz ve içine malzemeyi ekledikten sonra kenarlardan bohça gibi kapatıp ters çevirip tepsiye diziyoruz.
Beşamel sosunu da hazırlayıp üzerinde her yerine gelecek şekilde döküp önceden ısıtılan 180° fırına koyun. Beşamel sosu hafif kızarınca üzerine kaşar peynirini de döküp tekrar fırına verip kızarınca çıkartın.
Kahvaltıya 5 Dakikada Hazırlayabileceğiniz Börek Tadında Omlet (Videolu)
Kahvaltıya 5 Dakikada Hazırlayabileceğiniz Börek Tadında Omlet (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maydanoz
tatlı pul biber
pul biber
taze nane
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
un
yaprak
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase beyaz peynir
1 tutam ince doğranmış maydanoz
1 -2 dal ince doğranmış taze soğan
2-3 yaprak ince doğranmış taze nane
1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
1 çay kaşığı tuz (peyniriniz tuzluysa daha az ekleyin)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Genişçe bir kaba peyniri, ince doğranmış maydanozu taze soğanı taze naneyi ekleyelim.
Üzerine pul biberi,tuzu, kabartma tozunu ekleyip ardından 4 yumurta kıralım.
Tel çırpıcı ile karıştıralım.
En son ununu ekleyip biraz daha karıştıralım.
Tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip yumurtalı karışımı dökelim.
İki tarafıda güzelce pişirdikten sonra ocaktan alalım ve dilimleyelim.
Pesto Sosu
Pesto Sosu? Onlarca kişinin defterindeki Pesto Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
çam fıstığı
karabiber
parmesan
sarımsak
taze fesleğen
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 avuç çam fıstığı
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı parmesan peyniri rendesi
1 demet fesleğen yaprağı
Bir tutam tuz, karabiber
Çeyrek su bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Çam fıstıklarını tavada 2-3 dakika kokusu çıkıp hafif rengi değişene kadar kavurun.
Fıstıkları rondoya alın ve ufalanana kadar çalıştırın.
Sarımsağı soyup ekleyin ve rondoyu çalıştırın.
Taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve yapraklar toz haline gelene kadar rondoda çekin.
Tuz, karabiber ve biraz zeytinyağ ekleyip tekrar rondoyu çalıştırın.
Parmesanı rendeleyin ya da küçük parçalar halinde rondoya alın ve toz olup fesleğenle iç içe geçene kadar rondoda çekin.
Kalan zeytin yağını (gerekirse biraz dahasını) da ekleyip son kez rondoyu çalıştırın.
Servis etmeden önce ucundan tadına bakıp tuz, yağ ve peynir ayarını zevkinize göre yapabilirsiniz.
Elmalı Profiterol
Elmalı Profiterol? Elmalı Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
elma
petibör bisküvi
pudra şekeri
tarçın
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 paket petibör
3 ortaboy rendelenmiş elma
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Petibör bisküvileri elimizde kırıyoruz çok ufakda değil çok büyükde değil rendelenen elmaları bisküvilerin üzerine ilave ediyoruz.
Kırılmış ceviz ve tarçını ilave edip yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp üzerine hazır çikolata sosu döküp servis yapıyoruz.