mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Düdüklü Tencerede)
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Düdüklü Tencerede)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
pirinç
salamura asma yaprağı
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr salamura asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
1 büyük boy soğan
1 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
10-15 dal maydanoz
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı nane
Tuz (Yaprağın ve koyduğunuz salçanın tuzluluğuna göre tuzunu kendiniz ayarlayın)
1 su bardağı zeytinyağı (bunun bir kısmını sardıktan sonra tenceredekilerin üstüne gezdirmek için kullanabilirsiniz)
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzerek bir kaba koyuyoruz. Üzerine soğan, domates ve maydanozlarımızı küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
Daha sonra salçaları, baharatları ve zeytinyağını ekleyerek hepsini karıştırıyoruz.
Sarma işleminden önce eğer yaprağınız çok tuzlu ise tuzunun azalması için bir süre üzerine sıcak su döküp bekletiyoruz.
Daha sonra sarma işlemine geçiyoruz. Tencerenin en altında kalan sarmalar dibine yapışmasın istiyorsanız birkaç tane büyük olan yapraklardan dibine serebilirsiniz.
Daha sonra sardığımız yaprakları tencereye sıralamaya başlayabiliriz.
Bütün sarmaları dizdikten sonra biraz daha eğer bir su bardağından ayırdıysak zeytinyağımızı gezdiriyoruz ve üzerine iki tane tatlı tabağını sağlı sollu kapatıyoruz. Siz eğer tencerenize sığıyorsa büyük bir yemek tabağı da koyabilirsiniz.
Ben hem ağırlık yapması hem de üzerinin tamamen kapanması için böyle yaptım.
Ardından tabakları kapatıp üzerine 2 su bardağı sıcak su döküyoruz. Ben pilavdaki gibi 1e 1 ölçü yaptım. Siz pirincinizin su çekmesine göre isterseniz 1e 1 buçuk ölçüyle de yapabilirsiniz.
Düdüklü tenceremizi orta ateşe koyup sebze haşladığımız seviyeye ayarlıyoruz. Herkesin düdüklü tenceresinin ayarı farklılık gösterebilir. Benimkinde 1 ve 2 olmak üzere iki seviye var ve ben 1. seviyede haşladım. Ayarımızı yaptıktan sonra sarmalarımızı 15 dk pişmeye bırakıyoruz.
Milföy Yatağında Tavuk
Milföy Yatağında Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
maydanoz
milföy hamuru
pul biber
sarı biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg yağsız kemiksiz tavuk pirzola
2 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
1 adet sarı biber
3 diş sarımsak
1 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
12 adet milföy hamuru
1 adet yumurta
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle milföylerimizi yumuşadıktan sonra ilk katına yumurta sürelim.
2. Katının ortasını dikdörtgen şekilde kesip diğer milföyün üzerine denk gelecek şekilde yerleştirelim.
Alttaki milföye çatal yardımıyla delikler açalımki kabarmasın.
170 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.
Diğer yandan etimizi tavamıza alıp kavuralım.
Etler güzelce suyunu çekip yağla kavrulduktan sonra biber ve sarmısakları ilave edip sotelemeye devam edelim.
Sotelenen malzemelerin üzerine kabuğu soyulup minik doğranmış domatesi ilave edip 5 dakika soteledikten sonra baharatlarını,tuzunu ve maydanozu ilave edip ocağı kapatalım.
Pişen milföylerimizi üzerine sotemizi koyalım üzerine kaşar rendesi ekleyip kaşarlar eriyene kadar fırında pişirelim.
Kaşarlı Katmer
Kaşarlı Katmer? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bardak
kaşar peyniri
peynir
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı + 2 yemek kaşık un (Kontrollü unun kalitesine ve bardak ayarına göre değişir)
200 gram tereyağı
300 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yoğurma kabınızın içine ılık suyu,ılık sütü,tuzu koyunuz ununu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde koyunuz elinize yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurunuz.
Sonra 8 bezeye ayırınız.
Üstünü kapatıp 30 dakika kadar dinlendiriniz.
Bezelerin her birini teker teker açabildiğiniz kadar açınız çok rahat açılıyor.
Sonra her tarafına gelecek şekilde eritilmiş tereyağı sürünüz.
Resimde görüldüğü şekilde önce bir tarafını ortaya doğru katlayınız.
Sonra diğer tarafını üstüne gelecek şekilde katlayınız tam ortasına gelecek şekilde kasar peyniri koyunuz.
Önce bir tarafını kaşarların üstüne gelecek şekilde katlayınız tereyağı sürünüz sonra diğer tarafını üstüne kapatıp iki kenarına oklavayla bastırıp eziniz.
Her birine aynı işlemi yapınız ve tepsiye dizip üzerine bir bez örtünüz.
Daha sonra hamurları tek tek elinizle hafif üstüne bastırarak pişireceğiniz tavanın büyüklüğünde açınız merdaneye gerek kalmadan çok kolay açılıyor.
Tavayı hafif yağlayınız ve orta ateşte çevire çevire pişiriniz.
Biber Dolması
Biber Dolması? Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kişi sayısına göre dolmalık biber
1 adet soğan
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
2 adet domates (dışı kapak olarak kullanılacak içini harca doğrayalım)
2 yemek kaşığı salça
1, 5 su bardağı pirinç
Tuz, karabiber, pul biber, nane, yağ
Su
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 yemek kaşığı salça salça
Yarım çay bardağı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle içinde kullanılacak bütün sebzeleri ufak ufak doğruyoruz.
Sonra pirinci yıkayıp ekliyoruz daha sonra baharat ve yağını da ekleyip iyice harmanlıyoruz.
Dolmalık biberleri kapaklarını açıp iyice yıkıyoruz.
Daha sonra dolmalık biberlerin içine tamamen dolmayacak şekilde harç koyup kestiğimiz domatesten kapak yapıyoruz böylece.
Tenceremizi doldurduktan sonra bir kapta suyu salçayı tuzu ve yağı ekleyip iyice karıştırarak dolmalarımızın üzerine ekleyip pişiriyoruz.
Ev Yapımı Yemeklik Sıvı Krema Doğal, Sağlıklı Ve Lezzetli
Ev Yapımı Yemeklik Sıvı Krema Doğal, Sağlıklı Ve Lezzetli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
tam yağlı süt
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı tam yağlı süt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
3-4 damla limon suyu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine süt hariç tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
Ardından yavaş yavaş süt ekleyerek mikserle önce kısık sonra yüksek devirde 10 dakika çırpıyoruz.
Cam bir kavonaza yada kaseye koyup ağzını kapatıyoruz.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra kullanabiliriz.
Ve Ev Yapımı Sıvı Krema Hazır.
Gooey Lemon Cookie ( Yumuşak Hafif Yapışkan Kurabiye)
Gooey Lemon Cookie (Yumuşak Hafif Yapışkan Kurabiye)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
labne
limon
pudra şekeri
sarı gıda boyası
gıda boyası
şeker
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
270 gr un
8 g kabartma tozu
220 gr labne
113 gr tereyağı ( yumuşak)
300 gr şeker
2 adet limon
2 paket vanilya şekeri
3 damla sarı gıda boyası
Yarım çay kaşığı tuz
1 adet büyük yumurta
1 adet yumurtanın sarısı
120 g pudra şekeri (kurabiyeleri yuvarlanmak için )

Hazırlanışı:
Bir kapta unu, kabartma tozu ve vanilya şekeri karıştın.
Başka bir kapta labne ve tereyağı elektronik mikser ile güzelce karıştın.Topaklama olmasın.
Şekeri, 2 adet limonun kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin(Mikserleyin)
Sonra da gıda boyası ve tuzu ekleyin.
Yumurta ve yumurtanın sarisi da ekleyin ve mikserin orta ayarda 2 dk kadar güzelce çırpın.
Tereyağılı karışıma yavaşça un karışımı ekleyin ve karıştın.
Kurabiye hamurunuz hazırdır. En az 2 saat buz dolabında muhafaza ediniz. En iyi sonuç almak için 1 gece bekletin.
Fırın 165 derecede ayarlayın.
Derin bir kase de pudra şekeriniz boşaltın.
Hamurdan küçük bir parça alın cevizden daha küçük olsun boyu yaklaşık 2, 5 cm.
Elinizle hızlı ovalayın ve pudra şekerine yuvarlayın.
Tepsiye dizerken kurabiyelerin arasında en az 5 cm boşluk olmalı.
Yaklaşık 14 dk pişirme süresi var, fakat her fırın farklıdır. Kurabiyelerin kenarları yanmaması gerekir. Dikkat edin. Pişirme sureniz daha az da olabilir. 12-14 dk arası.
Pişmiş kurabiyeleri fırından çıkartın ve 10 dk soğumaları bekleyin sonra da soğutma telin üzerine dizin ve bi 10-15 dk bekletin.
Plastik bi kutu içinde pişirme kağıdı serin ve soğumuş kurabiyeleri dizin. Kutu da 1 parça ekmek ekleyin ki nemi alsın kurabiyeleriniz yumuşamasın. 3 gün içinde tüketin.
Gerçi kurabiyeleri o kadar lezzetli ki aynı gün içinde bittiyor.
Sütlü Terbiyeli Kereviz Çorbası
Sütlü Terbiyeli Kereviz Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kereviz
kereviz yaprağı
kuru soğan
soğan
patates
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kereviz
3 yada 4 sap kereviz yaprağı
6 su bardağı kaynar su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
1. 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk olarak bütün sebzeler ufak ufak ve küp küp olacak şekilde doğranır.
Ardından kuru soğan zeytinyağı ile kavrulur sonra sırasıyla havuç, patates, kereviz ve yapraklar katılarak kavurmaya devam edilir.
Üzerine kaynar su ilave edilerek on onbeş dakka kısık ateşte pişirilir.
Bu sırada terbiyesi için un, yumurta sarısı ve süt aynı kaba alınarak mikserle tamamen homojen olana kadar çırpılır.
Çorbadaki sebzeler yumuşayıp blender dan geçecek kıvama geldiğinde kaynayan sudan azar azar terbiyesine eklenerek ısı farkı en aza indirilir.
Terbiyesinin ısısı çorbaya yaklaştığı zaman çorbayı blenderla çekerek terbiyesi katılır.
Bu aşamada hem sebzeler çekilmiş olur hemde terbiyesi karışmış olur, sürekli karıştırma halinde olduğu için de sütün kesilme riski ortadan kalkmış olur.
Bir iki dakika daha kaynatıp altı kapatılır. Vitamin deposu, şifa kaynağı, sütlü terbiyeli kereviz çorbamız hazır.
Tavuk Izgara
Tavuk Izgara? Tavuk Izgara Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
göğüs eti
karabiber
pul biber
tavuk but
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tavuk but (göğüs veya kanatta olabilir)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt (biraz sulu kısmıdan)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Geniş bir kapta marinasyon malzemelerini iyice karıştırın.
Tavukları yıkayıp içine atın ve iyice karıştırın tüm malzeme içiçe geçsin.
Üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın.
Ben genelde en az 4 saat bekletiyorum sizde imkanınıza göre bekletin.
İyi ısınmış yapışmaz tavaya tavukları dizin kapağını kapatın, 5 dk sonra ters düz edin.
Tavuklar verdiği suyu çekince kapağı açın ve kızarana kadar orta ateşte pişirin.
Kahvaltılık Çikolata
Gerçek fındık lezzetinde enfes bir çikolata tarifimiz var! Kahvaltılık çikolata tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
çikolata
Porsiyon: 1

Malzemeler:
300 gram çiğ fındık
300 gram sütlü çikolata
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Çiğ fındıkları bir fırın tepsisine alıp 180 derecede 12-13 dakika kavuralım.
Fırından çıkınca sıcağıyla havlu veya bez arasına alıp ovalım, kabuklarından ayrılsın.
Ayıkladığımız fındıkları mutfak robotuna alalım. Robotu dinlendire dinlendire 20-25 dakika içinde yavaş yavaş çekelim.
Fındıklar önce nemlenecek, daha sonra yağı çıktıkça akışkan kıvama gelecek.
Bu esnada başka bir kapta 300 gram sütlü çikolatayı benmari usulu eritip bekletelim.
Fındıklar akışkan kıvama gelince kakao, pudra şekeri, vanilin ve yağı da ekleyip 1 dakika daha çekelim.
Son olarak benmari usulu erittiğimiz çikolatayı da ekleyip 1-2 dakika çekelim. Uygun bir kavanoza alalım.
Kıvamı başlarda akışkan olsa da durdukça kıvamı güzelleşiyor.
Ev Yapımı Sıcak Çikolata
Ev yapımı sıcak çikolata tarifi ile sıcak sıcak içecek ve tadına doymayacak efens bir içecek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: İçecek
Etiketler: ev
yapımı
sıcak
çikolata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
60 gram çikolata

Hazırlanışı:
Bir cezveyi alıp içine sütümüzü koyuyoruz ve kaynatıyoruz.
Sonra çikolatamızı iki bardağa eşit olarak bölüştürüyoruz.
Sonra sütümüzü soğumadan bardağa koyuyoruz.
Daha sonrada süt ve çikolatamızı 1 dakika boyunca karıştırıp servis ediyoruz.
Portakallı İtalyan Keki
Portakallı İtalyan Keki? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
50 gram eritilmiş tereyağı
1 dolu yemek kaşığı zeytinyağı
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
1/2 (yarım) küçük çay bardağı portakal suyu
Bir tutam tuz
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
Yaklaşık 1. 5 su bardağı un
1 portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Kuru malzeme olan un,vanilya,kabartma tozu,karbonatı ve tuzu bir kaba eleyelim.
Eritilmiş tereyağına zeytinyağını ekleyip karıştıralım.
Bir kasede yoğurt ve sütü karıştıralım.
Yumurtaları ve şekeri en az 5 dakika çırpalım.
Sütlü yoğurdu ekleyip çırpalım, elenmiş kuru malzemeleri de ekleyip çok az çırpalım.
Yağlı karışımı ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip son kez çok az çırpalım.
Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıp veya borcama (20cm çapında)karışımı dökelim.
165 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika gibi bir sürede pişecektir.
Kekin üzeri hafif kahverengini oluyor kürdanla kontrol edelim.
Biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
İrmiksiz Pastane Şekerparesi
Pastanelerdeki o çatalı vurduğunuzda dağılan harika kıvam. Mutlaka not alın, kaçırmayın bu tarifi.
Kategori: Pastane Usulü Tarifler
Etiketler: Şerbetli Tatlı Çeşitleri
Fırında Pişen Hamur Tatlıları
İrmiksiz Tatlı Tarifleri
Pastane Usulü Tatlılar
Misafir İkramlıkları

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
2,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
4 su bardağı su
3,5 su bardağı toz şeker
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
<strong>İrmiksiz Pastane Şekerpare Tatlısının Hamuru İçin</strong>: Derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 125 gr tereyağ, 1 türk fincanı sıvı yağ ve 4 yemek kaşığı pudra şekeri koyun. Tüm malzemeleri elinizle iyice karıştırın. Daha sonra 1 çimdik tuz ve 1 çay kaşığı karbonat ekleyip, tekrar karıştırın. Ardından azar azar un ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam alana kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde oval şeklini verin. Daha sonra hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalın tersi ile çizik atın. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin.
<strong>İrmiksiz Pastane Şekerpare Tatlısının Şerbeti İçin:</strong> Bir tencereye 4 su bardağı su ve 3,5 su bardağı şeker koyup, şeker eriyene kadar karıştırın. Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, tam 20 dk kaynatmaya devam edin. Çeyrek limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 15 dk önce ekleyin. Eğer limon suyunu ocaktan almadan hemen önce eklerseniz, şerbet şekerlenir.
Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alın.
Pişen tatlınızı fırından çıkartın. İlk harı çıktıktan sonra sıcak şerbeti kepçe ile üzerine dökün.
İrmiksiz pastene şekerpareyi 1 gece dinlendirdikten sonra üzerini yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Güveçte Kaşarlı Mantar
Güveçte Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Fırın
Ocak
Hızlı Yemekler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
mantar
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kilo mantar
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Kaşar rendesi (olmasa da olur)
Tuz karabiber

Hazırlanışı:
Teflon tavada zeytinyağında soğanlar kavrulduktan sonra kıyılmış sarımsaklar da ilave edilip bir iki dakika kavrulur.
Sadece sap kısımları doğranmış yıkanmış mantarlar ve tuz karabiber de ilave edilip güzelce pişirilir.
Mantarın pişme süresi sizin tercihinize bağlı.
Malzemeler birbirine tadını verdikten sonra güveç kabına alınıp kaşarlar serpilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Özellikle et yemeklerinin yanına yada ana yemek olarak yapabileceğiniz çok pratik bir tarif. Püf noktası: suyuna mutlaka ekmek bandırın:)
Tencerede Sade Kek
Tencerede Sade Kek? Tencerede Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı ceviz
2 yemek kaşığı fındık
1 çay kaşığı tarçın
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekerimizi çırpıyoruz. Ardından süt ve yağı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
Sonra unu, tarçın, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip, kek kıvamı olana kadar çırpıyoruz.
Hamurumuz kıvamına gelince yağladığımız kalıbımıza döküp, üzerine ceviz, fındık ve üzümü ekleyip, su kaynayan tenceremize koyuyoruz.
Ardından kapağını kapatıp, hiç açmadan 45 dk pişiriyoruz.
Yumuşacık Kek
Yumuşacık Kek? Yumuşacık Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kayısı çekirdeği
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kayısı çekirdeği (isteğe bağlı)
Damla çikolata
3, 5 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bi kapta iyice karıştırıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri ekleyip homojen bir karışım elde ediyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyuyoruz.
Kekimizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla öğreniyoruz.
Domates Soslu Kașarlı Patatesli Köfte
Domates Soslu Kașarlı Patatesli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köfte
kuru soğan
soğan
maydanoz
mozzarella
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet rendelenmiş patates (rendenin ince tarafıyla)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3 adet domates
3-4 adet yeşil biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Mozarella kaşar peyniri
4,5 dal ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaba alalım üzerine rendelenmiş sarımsağı, kuru soğanı ve rendelenmiş patatesi, baharatlarını bir adet yumurta ilave edip, karıştıralım iyice yoğuralım üzerini kapatıp bir saat buzdolabında bekletelim.
Tavaya kuru soğanı yemeklik doğrayalım üzerine bir iki kaşık sıvı yağ ekleyip bir iki tur döndürelim doğranmış biberleri de ekleyip yine aynı şekilde bir iki tur döndürelim.
Biraz yumuşayınca rendelenmiş domatesleri ve bir yemek kaşığı domates salçasını ve baharatlarını ekleyip karıştırarak pişirelim. Son olarak bir su bardağı suyu ekleyip pişirelim kaynayınca ocaktan alalım.
Dinlenmiş kıymalı harcımızı dolaptan alıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayalım fırın kabına dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10, 15 dk hafif kızarana kadar pişirip, fırından alalım üzerine domatesli sosu her yerine eşit yayalım tekrar fırına verelim 10 dk üzeri açık pişirelim.
Tekrar fırından çıkarıp üzerine mozarella peyniri serpelim kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar 5-10 dk pişirelim.
Fırından çıkınca üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirelim sıcak olarak servis edelim.
Narlı Turta
Kafes kafes olan göz göz açılan, tart kalıbına boylu boyunca uzanan narlı turta tarifinde bolca nar tanesi kullandık. İştah açan rengini ortaya çıkardık.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: narlı
turta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu
125 gram toz şeker
250 gram un
1 paket kabartma tozu
3 adet büyük boy nar
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı pudra şekeri (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve yumurtayı karıştırma kabına alın. Toz şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu katıp karıştırın.
Son olarak elenmiş un ve kabartma tozu katıp tüm malzemeyi toparlanana kadar yoğurun.
Kıvam alıp özleşen hamuru ayrı bir kaba alıp üzerini streç filmle kapladıktan sonra kıvam alması için buzdolabında 25-30 dakika kadar bekletin.
Turtanın iç harcı için; bol suda yıkadığınız narları ortadan ikiye kesin. Bir kaşığın tersiyle vurup tanelerini çıkartın. Beyaz kısımlarını elinizle dikkatli bir şekilde temizleyin.
Ayıklanmış nar tanelerinin yarısının suyunu sıkın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için taze sıkılmış nar suyunu tel süzgeçten geçirin. Elde ettiğiniz nar suyunu küçük bir sos tenceresine alın. Toz şeker ve nişasta ilavesiyle sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Pişirme işleminin sonuna doğru bir kenara ayırdığınız ayıklanmış nar tanelerini ekleyip ocaktan alın.
Isıya dayanıklı, ortalama 24-26 cm.lik tart kalıbını tereyağıyla yağladıktan sonra buzdolabında dinlenen hamurun yarısından bir miktar daha azıyla kaplayın.
Hamurun, kalıbın kenar kısımlarından yukarıya doğru çıkmasını ve kalıbın tırtıklı şeklini almasını sağlayın. Hamur tabanında yırtıklar oluşmamasına dikkat edin.
Hazırladığınız narlı iç harcı, turtanın orta kısmını kaplayacak şekilde yayın. Kalan hamuru mutfak tezgahı üzerinde açıp şeritler halinde kesin. Narlı iç harcın üzerine kafes görünümünü alacak şekilde yerleştirin.
Hazırladığınız narlı turtayı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak turtayı, oda ısısında kısa bir süre beklettikten sonra pudra şekeri ilavesiyle dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.
Yulaf Lapası
Yulaf Lapası? Yulaf Lapası Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
kakao
yarım yağlı süt
süt
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı yarım yağlı süt
3 yemek kaşığı yulaf
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi bir tencereye koyup koyulaşana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Tabağın altına muz dizip üzerine yulaf lapamızı döküp üzerini istediğimiz şekilde süslüyoruz.
Süslediğim bazı tabak resimlerini de ekledim fikir olur
Kıymalı Pırasa Graten
Kıymalı Pırasa Graten? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
patates
pırasa
pul biber
sıvı krema
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 dal pırasa
2 büyük yada 3 küçük patates
150 gr kıyma
1 kutu krema
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Pırasaları ince ince doğrayıp, 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavuralım.
Bir tencerede kıymayı da kalan yağ ile kavuralım.
Patatesleri soyup, halka halka doğrayalım.
Tüm malzemeleri ve peynirin yarısını karıştırıp, fırın kabına alalım.
Patatesler pişene kadar fırında pişirip, kalan peyniri üzerine döküp, kızarana kadar 5 dk daha pişirelim.
Deneyeceklere şimdiden. Pırasa sevmeyenlere bile yedirecek bir tarif:)