mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ballı Rus Pastası
Sürekli aynı pastaları yapmaktan sıkıldıysanız ve daha faklı bir pasta tarifi arıyorsanız bu tarifimiz tam size göre. Ballı rus pastası tarifi
Kategori: Pasta
Etiketler: ballı
rus
pastası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
140 gram esmer şeker
3 adet yumurta
100 gram tereyağı
70 gram bal
5 gram karbonat
450 gram un
3,5 su bardağı süt kreması
4,5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya (ya da 1 çay kaşığı vanilya özütü)

Hazırlanışı:
Derin bir kapta şeker ve yumurtaları çırpma teli ile yaklaşık 4 dakika kadar çırpın. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın.
Bir tavada yağı eritin. Yağlar erimeye yakın balı içerisine ekleyin. Karıştırın. Karbonatı ekleyin ve güzelce köpürene kadar karıştırmaya devam edin.
Tavadaki karışımı şekerli karışıma ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
Unu eleyerek ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırarak karışımı una yedirin. Elinizle çok fazla yoğurmadan un serili tezgaha alın. Hamur kendini bırakan bir kıvamda olmalı.
Hamuru rulo haline getirin ve 7 ayrı parçaya ayırın. Her bir hamuru merdane ile tezgahta ayrı ayrı açın.
Hamurun üzerine tabak veya kelepçeli kek kabı koyarak yuvarlak bir şekilde kesin. Artan parçaları atmayın bir kenara alın.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizin ve her seferinde iki adet olacak şekilde fırında 6 dakika pişirin. Biraz pembeleşince fırından alın.
Pastanın tabanları pişince kalan parçaları da pişirin ve rondodan çekin.
Kremayı derin bir kaseye alın. Yüksek devirde daha sonra düşük devirde çırpın. Koyulaşınca: vanilya, pudra şekeri ve balı ekleyip, çırpma teli ile çırpmadan karıştırın.
Bir kat kek biraz krema olacak şekilde kekleri üst üste dizin. En üste de kremadan sürüp rondodan geçirdiğiniz toz kekleri üzerine serpin.
Kenarlara da krema sürerek yayın. Toz kekleri etrafına da serpin. Pastayı kısa bir süre dolapta bekletip servis edebilirsiniz.
Patatesli Çıtır Börek
Patatesli Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
nişasta
patates
sirke
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
tuz
un
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yufka
5-6 adet patates
Karabiber
Tatlı toz biber
Tuz
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
İlk olarak patates haşlanıp süzülür.
Güzelce ezilir, içerisine baharatlar ve tuz eklenip karıştırılır ve soğuması için kıyıya alınır.
Sos için gerekli tüm malzemeler güzelce karıştırılır ve kıyıya alınır.
Yufka tezgaha serilir yarısına sos sürülür ve d şeklinde olacak şekilde diğer kısım üzerine kapatılır. O kısmada sos sürülür.
Yufkanın geniş kısmına gelecek şekilde iç harç konur ve rulo olarak sarılır.
İkiye katlanır (resimdeki gibi) ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Tüm yufkalar için aynı işlem yapılır.
Sosun kalanı üzerine sürülür eğer sos azalmışsa sıvı yağ ekleyip sürebilirsiniz.
175 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirilir. (her fırın derecesi farklılık gösterir arkadaşlar bu yüzden siz dereceyi yinede kendi fırınınıza göre ayarlarsanız daha iyi olur. Mesela benimki çok çabuk pişiriyor bu yüzden ben çoğu şeyi 120-130 arasında pişiririm). Deneyecek olanlara şimdiden inşallah.
Vogue Fransız Pastası
Vogue Fransız Pastası? Vogue Fransız Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çikolata
krem şanti
muz
nescafe
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket krem santi
2 paket eti cici bebe bisküvi
2 adet muz
Yarım bardak süt
1 tatlı kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı tereyağ
5 kaşık süt
1 miktar çikolata

Hazırlanışı:
Bisküvileri nescafeli süte batırıp borcama dizelim.
Üstüne kremşanti ve bu işlemi tekrar yapalım.
Muz koyalım.
Bisküviler bitene kadar bu işi tekrar edelim. Biraz dolapda soğudukdan sonra sosunu hazırlayıp dökelim. Buzdolabında bir süre bekletelim.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
süt
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 buçuk litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle sütle şekeri ocağa alıp kaynatalım.
Pirinçleri de ayrı bir tencerede 2 bardak su ekleyerek pişirelim.
Haşlanan pirinçleri süte ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edelim kaseye bir yumurta sarısı 3 yemek kaşığı nişasta, yarım çay bardağı da su ekleyip iyice çırpalım.
Sütlü karışımdan bir kepçe ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Daha sonra sütlaça azar azar ekleyip kısık ateşte biraz koyulaşana kadar pişirelim.
Ocaktan alalım fırın kaplarına koyalım.
Fırın tepsisine dizelim tepsiye yarıya kadar su koyalım ayarı sadece üstü kızaracak şekilde ayarlayalım.
İki Renkli Burgu Kurabiye
İki farklı renk hamur ile yapabileceğiniz, yapımı kolay, ağızda dağılan nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırında Pişen Kurabiyeler
Kakaolu Kurabiye Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
İki Renkli Tatlılar
Ev Yapımı Kuru Pastalar

Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı dolusu kakao (Hamurun yarısı için)
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
İki renkli burgu kurabiye için; derin bir kaba 250 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı buğday nişastası ve 4 su bardağına yakın unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu 2 eşit parçaya bölün. Yarısına 2 yemek kaşığı dolusu kakao ekleyip, yoğurun. Diğer yarısına da 2 yemek kaşığı un ekleyip, yoğurun. Başta bu aşamaları göz önünde bulundurarak, hamurunuza unu azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur elde edin. İki hamurda ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı. Sert olursa şekil vermeniz zor olur.
Daha sonra elde edilen kakaolu ve sade kurabiye hamurundan, ceviz büyüklüğünde birer parça kopartın. Düz zemin üzerinde, ince uzun olacak şekilde yuvarlayın. Bir uçları birleştirerek, birbirine dolayın.
Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayıp, şekillendirin. Hazırladığınız iki renkli burgu kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
İki renkli burgu kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Milföyden Çikolatadan Kruvasan
Milföyden Çikolatadan Kruvasan? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
milföy hamuru
nutella
pudra şekeri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
6 tatlı kaşığı çikolata nutella, şokella gibi
Bol pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumuşamış milföy hamurlarını resimdeki gibi kesin.
Geniş tarafina 1 tatlı kaşığı çikolata sürün. Sigara böreği gibi sarın.
Sonra iki ucundan yarım ay şeklini verin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pembeleşene kadar pişirin. Fırından alın biraz ılıyınca bol pudra şekeri serpin.
Erişte Ev Yapımı
Erişte Ev Yapımı? Erişte Ev Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kuru maya
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo un
1 avuç tam buğday unu
10 yumurta
Yarım çay kaşığı kuru maya (İsteğe bağlı)
Tuz

Hazırlanışı:
Un, yumurta,tuz ve mayayı birlikte yoğuralım.
Yoğrulan hamuru 10 parçaya bölüp 1er cm kalınlığında açalım. sac veya pizzamatikte birkaç saniye üzeri kabarcıklaşana kadar ters düz edelim.
3 er parmak kalınlığında yarımşar cm keselim. 1- 2 gün oda içerisinde kurutalım.
Liguria Usulü Yaz Sebzeleri Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Liguria Usulü Yaz Sebzeleri Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Salata Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 kırmızı biber
1 salatalık
4 domates
20 siyah zeytin
10 ançüez
2 çorba kaşığı kapari
Yarım çay kaşığı kekik
4 yumurta
2 kaşık sızma zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Biberleri közleyip ayıklayın, ince dilimler halinde doğrayın.
2. Salatalığı soyup doğrayın.
3. Her domatesi sekiz parçaya bölün.
4. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölün.
5. Ançüezin yağını süzüp ince ince doğrayın.
6. Yumurtaları katı kıvamda haşlayıp her birini dörder parçaya bölün.
7. Yumurta hariç bütün malzemeleri harmanlayın.
8. Kapari, tuz ve karabiberi ilave edin.
9. Salatayı yumurta dilimleriyle süsleyip zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
İçi Islak Dolmam (Birebir Uygularsanız İçi Kuru Olmaz)
İçi Islak Dolmam (Birebir Uygularsanız İçi Kuru Olmaz)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber
dolmalık biber
domates
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
sumak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 tane kadar dolmalık biber
1 büyük kuru soğan
1 diş sarımsak
2 domates
2 yemek kaşığı salça
Dolma biber başına 1 yemek kaşığı yıkanmış pirinç
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber, karabiber, toz pul biber, az sumak, tuz, az kimyon
İsteğe göre maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Soğanı küçük doğrayalım. Bir kaba alalım. İçine rendelenmiş domates, sarımsak ve diğer tüm malzemeleri karıştıralım iyice elimizle yedirerek.
Sonra dolmalık biberlerimizi tek tek dolduralım. 1 parmak boşluk bırakalım ama. Pirinçler şişecek çünkü.
Tencereye sık sık dizelim. Üstünü de doğranmış domates ile kapatalım. Sıcak suyu bir kaba alıp diğer sos malzemelerini katıp yedirelim kaşıkla.
Tencere içine dökelim. Üstünü kapatmaya 1 parmak kala kadar dökelim sosu. 50 dk kadar orta ateşte pişmeye bırakalım. hanımlar
Biber Turşusu (Adıyaman Biberi)
Biber Turşusu (Adıyaman Biberi)? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
nohut
sarımsak
sirke
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo Adıyaman biberi
5-6 diş ayıklanmış sarımsak
5-10 tane işlem görmemiş nohut
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığına yakın limon tuzu
1 su bardağı sirke
Kavanozu dolduracak kadar dinlenmiş su.

Hazırlanışı:
Biberler yıkanır ve bıçakla yanlarından çizilir.
Bir kaba sirke, limon tuzu ve kaya tuzu koyularak eritilir.
Kavanoza önce nohut sarımsak ve şeker konur.
Biberler sıkı sıkı yerleştirilir.
Sirkeli suya normal suda karıştırılarak kavanoza eklenir.
Biberlerin içlerine suyu çekmesi beklenir.
Suyu biraz çekince üzerine dinlenmiş sudan eklenir.
Kavanozun kapağı kapılarak serin ve karanlık yerde bekletilir. (Taşma durumu olabileceğinden altına kap koyun)
5-10 gün içerisinde turşunuz hazır olacaktır. (İlk defa yaptım inşallah ayarı tutmuştur:) )
Fit Fındık Krokan
Fit fındık krokan tarifi ile ani gelişen tatlı krizlerini bastıracak, şahane atıştırmalıklar hazırlayacaksınız. Mutfağa alalım sizi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fit
fındık
krokan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase fındık
1 çay bardağı pekmez
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Pekmezi bir tavaya döküp ağdalaşana kadar kaynatıyoruz, altını çok açmayın ki yanmasın.
Ağdalı yapışkan bir kıvama gelince tavanın altını kapatıp içine fındıkları ve susamı ekleyip karıştırıyoruz.
Karışımın sığacağı bir kaba yağlı kağıt koyup üstüne karışımımızı döküyoruz.
Güzelce yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra kesip tüketebilirsiniz.
Vanilyalı Puding Plunder
Vanilyalı puding plunder tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı
Etiketler: vanilyalı
puding
plunder
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
3/4 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı kuru maya
3/4 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin
5 yemek kaşığı toz şeker
2 paket vanilin
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
1/4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba sütü ve mayayı alın, karıştırın. Bir iki dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyin. Sırasıyla pudra şekerini, yağı ve yumurtayı ekleyerek her defasında karıştırın.
Ardından kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekleyin. (Ben 3,5 su bardağı un kullandım, hamurun kıvamına göre sizin belki daha çok un kullanmanız gerekebilir.)
Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru kabından çıkarın, kabı sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru kaba tekrar koyup streç film ile üstünü kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakın.
Bir tencereye sütü, toz şekeri, vanilya şekerini, buğday nişastasını ve yumurta sarısını alıp koyu puding kıvamına gelene kadar pişirin. Pudinge değecek şekilde üzerini streç film ile kaplayın. (Kabuk bağlamaması için.)
Dinlenmiş hamuru kabından çıkarın ve biraz yoğurup yuvarlak hale getirin. Ara ara un serperek ince açın.
Erimiş margarin ile hamurun tüm yüzeyini yağlayın. Hamurun bir tarafından tutup yüzeyin üçte ikisini kaplayacak şekilde katlayın. Sonra yine katlayın ve her katladığınızda üzerine erimiş margarinden sürün.(En son katlanmış halinin üstüne sürmeyin.)
Şerit haline gelen hamuru bu sefer de boylamasına yağlayarak katlayın. En son Kare elde edin.
Hamuru bir tabağa alın, streç film ile örtün ve buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakın.
Dinlenmiş hamuru alın ve yine ara ara un serperek ince açın. 2 cm aralıklarla hamuru kesin.
Her kestiğiniz şeridi iki ucundan tutarak çevirin ve burgular elde edin.
Düğüm kraker, pretzel şekli vererek yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Hazırladığınız ve soğumuş pudingi bir sıkma torbasına doldurun ve tatlıların boşluklarına sıkın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Yarım saat dinlenmeye bırakın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. Bir kapta pudra şekerini ve suyu karıştırın ve fırından çıkardığınız ve biraz soğumuş tatlıların üzerine bir fırça yardımıyla sürün.
Şeftalili Ve Yaban Mersinli Kek
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Şeftalili Ve Yaban Mersinli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un&nbsp
1/2 su bardağı toz şeker&nbsp
1 çay kaşığı kabartma tozu&nbsp
1 çay kaşığı vanilya&nbsp
Bir tutam tuz&nbsp
100 g tereyağı&nbsp
1 adet büyük boy yumurta&nbsp
1 yemek kaşığı nişasta&nbsp
200 ml krema&nbsp
2 adet şeftali&nbsp
1 yemek kaşığı limon suyu&nbsp
1 yemek kaşığı esmer toz şeker&nbsp
1 küçük kutu yaban mersini

Hazırlanışı:
1. Yumuşacık ve nefis şeftalili ve yaban mersinli kek tarifi;Küp şeklinde doğradığınız soğuk tereyağını ve toz şekeri mutfak robotuna alıp krem kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kapta harmanlayın.
3. &nbsp;Yumurtaları bir tutam tuzla birlikte çatalla çırpın.
4. Yumurtalı karışımı, unlu karışımı ve tereyağlı karışımı birleştirerek bir hamur oluşturun.
5. &nbsp;Hamuru 20 cm çapında kelepçeli bir kalıbın içine ve kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın.
6. Buzluğa kaldırıp 10 dakika kadar bekletin.
7. &nbsp;Bu arada şeftalileri dilimleyin.
8. &nbsp;Üzeri için şekeri ve yumurtayı çırpın.
9. Kremayı, unu ve nişastayı ilave edip biraz daha çırpın.
10. &nbsp;Buzdolabında beklettiğiniz hamurun içine dilimlenmiş ve limon suyu sürülmüş şeftalileri yerleştirin.
11. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar esmer toz şeker serpin.
12. &nbsp;En son hazırladığınız sosu dökün, yaban mersinlerini de gelişigüzel serpin.
13. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
14. &nbsp;Lezzetli yaban mersinli şeftalili gevrek tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kadayıf Sarması
Kadayıf Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Kadayıf Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kadayıf
limon suyu
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gram yani bir paket taze kadayıf
1 su bardağı rondoda çekilmiş ceviz
250 gr. Tereyağı
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz kıvam alan şerbeti soğuması için bir kenara bırakıyoruz.
Kadayıflarımızın içine ceviz koyup fazla bastırmadan yeteri kadar sarıyoruz.
Bu işlem malzeme bitene kadar veya istediğiniz kadar yapabilirsiniz.
250 gr. tereyağını eritip dibine çöken posasını değil üste çıkan saf yağı tatlımızın üzerine gezdiriyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Pişen kadayıfların ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz ki kadayıflar içine şerbeti güzel çeksin.
Yarım saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyenlere.
Beşamel Soslu Mantar
Klasik mantar güvece çok yakışan beşamel sosu kestane mantarlarına ekleyerek kolay ve keyifli bir tarif hazırladık. Beşamel soslu mantar karşınızda.
Kategori: Sebze
Etiketler: beşamel
soslu
mantar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
800 gram kestane mantarı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı baharat karışımı
1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1-2 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Beşamel soslu mantar için mantarları nemli bezle silin, ortalarını çıkarıp fırına girebilen bir borcam veya güvece dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirip 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Beşamel sos için, un ve yağı tencereye alıp unun kokusu gidene kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine çırpma teli ile karıştırarak sütü eklemeye başlayın.
Kaynayıp kıvam alana kadar karıştırın. Kıvam aldıktan sonra tuz, karabiber ve baharat karışımın ekleyin. Pişen beşameli soğuması için kenara alın.
İyice soğumuş ve kıvam almış beşameli mantarların ortasına 1 tatlı kaşığı kadar yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşarı koyup kaşarlar kızarıp renk alıncaya kadar 160 derelik fırında pişirin.
Maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz. Beşamel soslu mantar hazır.
Kıymalı Pideli Kebap
Kıymalı Pideli Kebap? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Pideli Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
dereotu
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
pide
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil sivri biber
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Dilediğiniz ve kişi sayısına göre doğranmış pide
250 gr dana kıyma
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı kapya biber
3-4 adet yeşil sivri biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
Çok az karabiber, kimyon
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 kase yoğurt
İsteğe bağlı kıyılmış maydanoz veya dereotu

Hazırlanışı:
Tava içerisinde yağ minik doğranmış kuru soğan pembeleşince, kıyma etle birlikte kavrulur.
Doğranmış biberler, salça, baharatlar, tuz eklenir pişirilir.
Pideler doğranır, ısıtılarak tabağa konur.
Üzerine hazırlanmış, sarımsaklı yoğurt, hazırlanan kıymalı harç döşenir
Üzerine isteğe bağlı kıyılmış maydanoz veya dereotu serpilerek hazırlanır.
Pideli, yoğurtlu, kıymalı kebabımız hazır. AFİYETLER OLSUN Not:Evde kalmış bayat ekmekler hafif yağla çevrilerek ısıtılarakta kullanabilirsiniz
Volcano Kek
Sıcak çikolatalı ıslak kek olarak da bilinen volkan kek, harcının büyük çoğunluğunu oluşturan benmari usulü eritilmiş çikolata ile kabına sığmıyor.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: volcano
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram çikolata
350 gram yumurta
250 gram pudra şekeri
150 gram un
30 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Çikolatayı küçük küplere ayırın ya da keskin bir bıçak yardımıyla ince ince kesin.
Cam bir karıştırma kabına aktardığınız çikolata parçalarına tereyağı ekleyin. Kaynayan bir su buharının olduğu tencere üzerine yerleştirdiğiniz karıştırma kabında çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
Pudra şekeri ve yumurtayı ayrı bir kapta bir mikser yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırın.
Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı, pudra şekeri ile çırptığınız yumurta karışımına ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
Son olarak elenmiş unu kattığınız kek harcını hafif bir şekilde karıştırarak, tüm malzemenin özleşmesini sağlayın.
Sufle kabı olarak da bilinen ısıya dayanıklı porsiyonluk fırın kaplarını tereyağı ile yağladıktan sonra hafif bir şekilde unlayın.
Yoğun çikolatalı kek harcını fırın kaplarına eşit olarak paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan içi akışkan, sıcak çikolatalı keki bir top dondurma ve arzuya göre meyve püresi eşliğinde servis edin.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 litre süt
4 su bardağı su
6 yemek kaşığı buğday nişastası

Hazırlanışı:
Pirinçleri güzelce yıkıyoruz.Tencereye alıp üzerine 4 su bardağı su ekliyoruz ve pirinç yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Hafif sulu kalabilir piştikten sonra üzerine 2 litre sütümüzü ve vanilyayı ekliyoruz
Kaynadıktan sonra yarım su bardağı sütte 6 yemek kaşığı nişastayı karıştırıyoruz
Kaynamakta olan sütün içine döküyoruz ve şekerimizi ekliyoruz hafif bi 10 Dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Fırın kaplarımıza koyuyoruz.
Tepsiye yerleştirdikten sonra kapların yarısına gelecek şekilde tepsinin içine su koyuyoruz ve 180 derece önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana yanık görüntüyü verene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis ediyoruz dileyen üzerine fındık kırığı ve ceviz kırığıda ilave edebilir
Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte
Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
dana kıyma
kıyma
havuç
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
patates
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram az yağlı dana kıyma
1 yumurta akı (Sarısı terbiyesi için)
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı ince bulgur (Ben esmer kullandım)
1 adet küçük kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı ucuyla kimyon
1,5 çay kaşığı tuz
2 orta boy patates
2 adet havuç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6 su bardağı su (su miktarını koyuluğuna göre ayarlayın)
Tuz, karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci yıkayalım.
Daha sonra kase içerisine koyup bulguru da ekleyip üzerini az gecene kadar kaynar su ekleyip 20 dk. bekletelim. Sonra suyunu süzelim.
Patates ve havucu küp şeklinde doğrayalım.
Köftesi için: kıyma, rendelenmiş soğan, suyu süzülmüş pirinç̧, ince bulgur, yumurta akı, tuz ve baharatlarını uygun bir kase içerisine alıp 10 dk. yoğuralım. Yoğurmak çok önemli az yoğurulursa köfteler pişerken dağılır.
Daha sonra harçtan istediğiniz büyüklükte parçalar alın ve yuvarlayın.
Tepsi içerisine 2-3 yemek kaşığı un ekleyip yuvarlanmış köfteleri içerisine koyun. Ara ara salınarak köfteleri una bulayalım.
Tencereye sıvı yağ koyup kızdıralım.
İlk havuçları ekleyip 1-2 dk. kadar soteleyelim.
Sonra patatesleri ekleyip 2-3 tur karıştırdıktan sonra üzerine sıcak su ekleyelim. Su kaynamaya başlayınca köfteleri teker teker ara ara karıştırarak su içerisine alalım. Çok karıştırsanız köfteler dağılır.
Ocağın altını bir tık kısıp yemeğimizi ağır ağır pişirelim.
Köfteler ile sebzeler piştikten sonra ayrı bir kapta yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu pürüzsüz olana denk karıştıralım. Yemek suyundan iki kepçe terbiyesine ekleyin ve güzelce karıştırın.
Terbiyeyi yavaş yavaş tencereye eklerken bir yandan karıştırın.
Bir taşım kaynadıktan sonra tuz ve karabiberini ekleyip ocaktan alın.
15 dk dinlenme süresinden sonra servis tabağına koyup üzerine maydanoz serpin.

Besin değerleri: calories: 525
Karbonhidrat(g): 40
Protein(g): 26.4
Yağ(g): 31
Lif(g): 4
Kolesterol(mg): 134
Sodyum(mg): 240
Potasyum(mg): 1321
Kalsiyum(mg): 101.4
Vitamin A(iu): 4890
Vitamin C(mg): 18.34
Demir(mg): 2.76
kcal: 525