mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pırasalı Tavuklu Börek
Pırasalı Tavuklu Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
pırasa
salça
susam
süt
tavuk eti
tuz
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo pırasa
1 küçük tavuk
2 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
10 adet yufka
Yeteri kadar yağ
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
Biraz yağ
Çörek otu
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu güzelce haşlıyoruz.
Tavuk haşlanırken pırasalarımızı yıkayıp doğrayabiliriz, pırasalarımızı da küçük küçük doğradıktan sonra tenceremize alıyoruz.
Tabii tencereye yağ ve salça koymayı unutmayalım.
Öbür yandan haşlamış olduğumuz tavuğu güzel güzel didiyoruz.
Daha sonra pırasayla birlikte tavuğumuzu da tencereye alıyoruz.
Pırasalar pişinceye kadar kavuruyoruz 1 tatlı kaşığı kadar tuzumuzu atıyoruz.
Harcımız artık hazır hale geldiğinde uygun bir kaba çıkartıp biraz soğumasını bekliyoruz ve yufkalarımızı ortadan ikiye kesip içine hazırladığımız sostan sürüyoruz ve tavuklu pırasalı harcımızdan biraz koyuyoruz.
Bu işlemi aynı şekilde bütün yufkalara uyguladıktan sonra sarıp, üstlerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda 25 dakika pişiriyoruz.
Krep
Krep? Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Yumurta, süt, tuz, su, sıvı yağımızı bir kapta birleştirip kek kıvamına gelene kadar çırpalım.
Teflon tavaya tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyelim bir kepçe yardımıyla karışımımızı dökerek orta ateşli ocakta önlü arkalı pişirelim.
Etli Patates Yemeği (Sulusu)
Etli Patates Yemeği (Sulusu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr parça et
4 adet orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz
İsteğe göre karabiber pulbiber
Yarım çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı

Hazırlanışı:
Eti tencereye alıp 1 su bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çekince sıvı yağı ekliyoruz ve bir iki dk yağda kavuruyoruz.
Sonra yemeklik doğranmış soğanları ekleyip rengi değişene kadar etle kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Salçada kavrulduktan sonra isteğe göre dilimlenmiş patatesler tuzu baharatları (benim salçam acı olduğu için baharat kullanmadım)ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
En son üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere.
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1, 5 su bardağı nişasta
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir.
Yuvarlak bir şekil elde edilip bir kapak yardımıyla üzerine kakao veya Türk kahvesiyle bastırılır ( Ben Türk kahvesine bastırıyorum öylede çok güzel oluyor )
Tepsi margarin ile yağlanıyor.
180 dereceli fırında pembeleşinceye kadar pişiriliyor.
Tavuklu Göbek Marul Salatası
Tavuklu Göbek Marul Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
göbek marul
marul
mısır
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 adet göbek marul
1 bağ dere otu
1 kutu mısır
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce tavuğumuzu haşlayıp, didikliyoruz. Marulumuzu yıkayıp, doğruyoruz. Dere otunu yıkayıp, doğruyoruz.
Bir kaba alıp, içine marulları üzerine dereotu, marul ve mısırı koyup, içerisine zeytinyağı ve tuzu ekleyip, karıştırıyoruz. Çok lezzetli bir salata
Dışı Kaşarlı Omlet
Kahvaltıda kaşarlı omleti yemeyi seviyor fakat içinde kaşarların erimesinden hoşlanmıyorsanız bir de bu tarifi deneyin: Dışı kaşarlı omlet!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: dışı
kaşarlı
omlet
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet mantar
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Dışı kaşarlı omlet için önce tavayı ısıtın ve zeytinyağını ilave edin.
Zeytinyağı ısındıktan sonra tavanın tabanını kaplayacak kadar rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve erimeye bırakın.
Yumurtaları kırıp baharatlarla beraber çırpın ve hafifçe erimeye başlamış olan kaşar peynirlerinin üzerine dökün.
Kaşar peynirinin yanmaması için ocağın altını orta-kısık ateşe alın ve yumurtayı kontrollü olarak pişirin.
Yumurta pişerken ince ince doğradığınız mantarları da serpiştirin ve tavanın kapağını kapatın.
İçi piştikten sonra dışı kaşarlı omleti ikiye katlayın ve servis tabağına alın.!

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Kestane
Evde tüm püf noktalarıyla, kolayca kabuğundan ayıracağınız, lokum gibi yumuşacık ve çok lezzetli kestaneler pişirebilirsiniz. İşte size kestane pişirmenin sırrını veriyoruz.
Kategori: Atıştırmalıklar
Etiketler: Kestane Tarifleri
Tavada Pişen Kestaneler
Pekmezli Kestane Lezzetleri
Kışlık Atıştırmalık Tarifler
Ev Yapımı Kolay Tarifler
Porsiyon: 400 gr

Malzemeler:
400 gr kestane
1 yemek kaşığı pekmez
Soğuk su

Hazırlanışı:
Kestane yapımı için; öncelikle 400 gr kestaneyi güzelce yıkayın. İçlerinde çürük ve kurtlu olanlar varsa bunları ayırın. Ardından kestaneleri tek tek elinize alın. Bombeli tarafından, kestanenin içine gelmeyecek şekilde, sadece kabuğunu uzunlamasına çizin. Arzu ederseniz diklemesine bir çizik atıp, artı şeklinde de çizebilirsiniz. Fakat tüm kestaneleri aynı şekilde çizmeye özen gösterin.
Çizdiğiniz kestaneleri geniş bir kabın içinde biriktirin. Ardından kestanelerin üzerine 1 yemek kaşığı kadar pekmez ekleyin.
Son olarak kestanelerin üzerine çıkacak kadar da soğuk su ekleyip, güzelce karıştırın. Bu esnada su yüzeyine çıkan kestane görürseniz, bu kestaneleri toplayıp, ayırın. Su üstüne çıkan kestaneler ya çürümüş ya da kurtlanmış ya da içi kuruyup, boşalmış olan kestanelerdir. Bu kestaneleri pişirirseniz dahi, piştikten sonra tatları hiç bir zaman lezzetli olmayacaktır.
Çizdiğiniz kestaneleri pekmezli su içinde en az 30 dakika kadar bekletin. Vaktiniz varsa bu süreyi 2 saate kadar çıkartabilirsiniz. Ne kadar uzun süre bekletirseniz, kestanelerin kabukları o kadar iyi yumuşar ve pişerken de bir o kadar kolay açılır. Ayrıca pekmezli su, kestanelerin daha lezzetli olmasını da sağlar.
Pekmezli suda beklettiğiniz kestanelerin suyunu süzün ve tavanın yüzeyine çizdiğiniz kısımları yukarı gelecek şekilde kestaneleri dizin.
Kestanelerin tamamını dizdikten sonra, tavayı ocak üzerine alın. Kestanelerin kabuklarından daha kolay çıkabilmesi için elinizle kestanelerin üzerine az miktar da su serpiştirin.
Orta ateş üzerinde tavanın kapağı kapalı bir şekilde 20 dakika kadar kestaneleri pişirin. Bu sürenin sonunda kestanelerin kabukları açılmaya başlayacaktır.
Tüm kestanelerin kabukları açıldıktan sonra bir maşa yardımı ile ters çevirip, diğer yüzlerinin de pişmesi için 15 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Kestaneler piştikten sonra tavayı ocak üzerinden alın. Henüz daha sıcak iken kabuklarından ayırmaya başlayın. Kestaneler ne kadar soğursa, kabuklarından ayrılması o kadar zorlaşır. Bir diğer yöntem de kestaneleri ocaktan aldıktan sonra bir poşetin içine koyup, poşetin içinde 5-10 dakika kadar ağzı kapalı olarak tutmaktır. Bu sayede yine kestaneler kabuklarından daha kolay çıkacaktır.
Kabuklarını soyduğunuz kestaneleri sıcak ya da ılık olarak tüketebilirsiniz. Arzu ederseniz buzdolabı poşetlerine koyup, daha sonra kullanmak üzere buz dolabında da saklayabilirsiniz.
Tavuklu Gökkuşağı Pilavı
Tavuklu Gökkuşağı Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
garnitür
havuç
mısır
pirinç
tavuk eti
tavuk suyu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım tavuk göğüsü ( Haşlanmış didiklenmiş )
Haşlanmış garnitür ( Bezelye, Havuç, Mısır )
2 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
Tereyağı veya sıvı yağını pilav tenceresine koyalım.
Pirinçleri sıcak suyla demledikten sonra pirinçleri koyup 2 dakika kavuralım.
Tavuk suyu ile birlikte garnitürleri ekleyelim.
Pilav göz göz olunca ocağın altını kısalım.
Pilavınız kıvam aldıktan sonra tavukları ekleyip servis yapabilirsiniz.
Soğan Yahnisi
Soğan Yahnisi? Soğan Yahnisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
domates salçası
ekşi erik
erik
karabiber
kuyruk yağı
kuzu eti
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr kuzu eti (Ben yağsız kullandım)
50 gr kuyruk yağı (Ya da 2 tatlı kaşığı tereyağı)
300 gr arpacık soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası (Silme)
1 tatlı kaşığı biber salçası (Silme)
1 kesim ekşi erik pestili (Tercihe bağlı)
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye kuyruk yağını alalım ve kavuralım.
(Eğer tereyağı ya da zeytinyağı kullanacaksanız etlerle birlikte koyun. )
Ardından eti ekleyelim ve önce harlı ateşte daha sonra kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Ardından soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dk daha kavuralım.
Sonra salçamızı ekleyip 2-3 dk kadar daha pişirelim.
Soğanların üstünü örtecek kadar su ilave edelim ve pestili, tuzu, karabiber i de ekleyip yemeğimizi pişmeye bırakalım.
Su azalması olabilir yemeğin suyu azalırsa ilave edebilirsiniz.
Soğanlar ve etler piştikten sonra sıcak olarak servis edelim.
Türk Kahvesi Sunumu
Türk Kahvesi Sunumu? Türk Kahvesi Sunumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
maden suyu
nar tanesi
nar
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 fincan soğuk su
2 tatlı kaşığı dolu dolu türk kahvesi (Billur kahve)
1 sade maden suyu
1-2 tatlı kaşığı nar tanesi

Hazırlanışı:
Öncelikle soğuk su ve kahvemizi kısık ateşte 2 taşımda pişirilir.
Fincanlara doldurulur.
Yanına kahve yanı su bardaklarına maden suyu doldurulur ve nar taneleri eklenir ve servis edilir.
Mus Kremalı Pasta
Özenle hazırlanan mousse (mus) kreması, kakaolu pasta tabanı, krem şanti ve muz dilimleri. Ev yapımı harika bir pasta hazırlamak işte bu kadar kolay.
Kategori: Pasta
Etiketler: mus
kremalı
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet kakaolu hazır pasta tabanı
1/2 su bardağı damla çikolata
2 yemek kaşığı kakao
300 gram bitter çikolata
100 gram sütlü çikolata
75 gram tereyağı
400 ml. sıvı krema
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı toz krem şanti
1/2 su bardağı süt
1 adet muz (kararmamaları için limon suyu sürülmüş)

Hazırlanışı:
Pastanın süslemesi için; yarım su bardağı süt ile bir su bardağı toz krem şantiyi çırpın. Buzdolabına kaldırın.
Pasta yapımında kullanacağınız mus kremasını hazırlamak için; sıvı kremayı sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
Bitter çikolata, sütlü çikolata ve tereyağını sıvı kremayla birlikte karıştırarak eritin. Ocaktan aldıktan sonra ılınması bir kenarda bekletin.
Ayrı bir kapta yumurta ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtalı karışıma ılıyan çikolatalı karışımı yavaş yavaş spatula ile karıştırarak ilave edin.
Son olarak; damla çikolatayı ilave ettikten sonra karışma işlemini bırakın.
18 cm.lik kelepçeli kalıbın tabanına kakaolu pasta tabanını yerleştirin.
Hazırladığımız kremayı pasta tabanının üzerine eşit bir şekilde döküp düzeltin. Donması için buzdolabına kaldırın.
Donan pastayı kalıptan servis kabına çıkarın. Krem şantiyi sıkma torbasına doldurduktan sonra pastanın üzerini süsleyin, muz dilimlerini dizin. Kakao serpin ve dilimlediğiniz pastayı sevdiklerinizle paylaşın.
Hengel Tarifi
Hengel? Binlerce kişinin defterindeki Hengel Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Un
3 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı:
İlk önce hamur için yumurta tuz suyu bir yoğurma kabına alın elinizle karıştırın yavaş yavaş un ekleyerek hafif sert bor hamur yapın 5 dakika dinlendirin.
Sonra bezeyi un atarak acın oklavaya dolayıp kesin.
Sonra karelere ayırın tencere de su kaynatın.
İçine 1 yemek kaşığı tuz atın sonra karelere kesiştiğiniz hamurları sıcak suda haşlayın.
Suyunu süzün borcama alın.
Üzerine yoğurtlu sarımsak dökün üzerlerine biberli tereyağ gezdirin servise hazır
Köy Tavuğu Dolması (Organik Tavuk Ana Yemek )
Köy Tavuğu Dolması (Organik Tavuk Ana Yemek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
köy tavuğu
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
su
taşlık
tavuk ciğeri
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 küçük köy tavuğu
Tuz
Su (tencere üstünü geçecek kadar)
2 bardağı pirinç
1 kase pişmiş tavuk ciğeri veya taşlık
1 yemek kaşığı Karabiber (pilav piştikten sonra kullanılacak
4 su bardağı tavuğun kendi suyu
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı ucu pul biber
1 tatlı kaşığı ucu karabiber
1 tatlı kaşığı ucu Kimyon
1. 5 yemek kaşığı tavuğun suyu
(pilavın yağı için tavuğun kendi yağını kullandım)
Dikmek için; İğne, ip.
Sıvı yağ (onuda tencerenize göre yarısına kadar ayarlayın)

Hazırlanışı:
Tavuklarımızı iyice temizledikten sonra düdüklü tencereye almadan önce tavukların içine tuz bol koyun yaklaşık yarım yemek kaşığı sonrasında düdüklü ye yerleştirin (ben bu tavukların kendi taşlığını ve ciğerini karışık kullandım ve beraberinde haşladım)
Yerleştirdiğiniz tavukları ortalama 45/ 55 dakika haşlayın pilavı güzelce kavurun.
Ciğeri ve taşlıkları atıp üzerine 4 su bardağı tavuk suyunu ilave ettikten sonra kaynamaya başladığında suyunu çekene kadar pişirin demlemeye bırakın.
Yaklaşık 4-5 yemek kaşığı tepeleme pirinç pilavını ayrı bir kaseye alıp karabiberi ekleyip karıştırın.
Tekrar tavukları alıp içini güzel bir şekilde karabiberli pilavla doldurun tavukların kanat kısmını ağız kısmına yerleştirin (kızartırken pilav dökülmemesi için)
İğne iple güzelce dolayın ben dikemedim doladım.
Sosunu hazırlayalım tüm sosu karıştırıp fırça yardımı ile sürelim kızgın yağda kızartalım arkalı önlü (dikkatli olalım yakmayın kendinizi )
Güzel bir sunum hazırlayıp servis edelim şimdiden yapacak arkadaşlarım.
Karnabahar Kızartması
Karnabahar Kızartması? Karnabahar Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karnabahar
sarımsak
süt
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
Yağ
1 kase yoğurt
Sarımsak (Miktarı size kalmış)

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharı yıkayıp birbirinden ayıralım.
Kaynattığımız, tuz eklediğimiz suda fazla yumuşatmadan haşlayalım ve süzelim.
Karıştırma kabımıza süt, un, yumurta ve tuz ekleyerek harcımızı oluşturalım.
Karnabaharları bu harca bulayarak önceden kızdırdığımız yağda pişirelim.
Ilıyan karnabaharların üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edelim.
Çikolata Soslu Kemalpaşa Tatlısı
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Çikolata Soslu Kemalpaşa Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa tatlısı
4.5 su bardağı su
3.5 su bardağı toz şeker
150 gr bitter çikolata
100 gr kaymak

Hazırlanışı:
1. Bayramlık şık sunumlar.
2. &nbsp;Şerbeti için, su ve şekeri kaynatın.
3. Kemalpaşa tatlılarını şerbetin içine atıp 15 dakika kaynatın.
4. Tencereyi ocaktan alıp 10 dakika beklettikten sonra tatlıları şerbetin içinden alarak tabağa dizin.
5. Soğumaya bırakın.
6. Tatlıların üzerine birer parça kaymak paylaştırın.
7. Çikolatayı benmari usulü eritip, kaymakların üzerine dökerek servis yapın.
8. Lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakan, sade kemalpaşa tatlısına buradan ulaşabilirsiniz.
Ceviz Kurabiye
Ceviz Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Ceviz Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ekmek
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
margarin
şeker
sirke
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Ekmek üstü kahvaltılık çikolata
2 kaşık kakao yeterince un

Hazırlanışı:
Margarin yumurta şeker vanilya kabartma sirke bir kaba alıp karıştıralım.
Daha sonra hazırladığımız harcı ikiye bölün.
Daha sonra yarışı sade kalıcak diğer yarısına kakao katın.
Daha sonra yeterince un koyun ve yoğurun.
Ardından fındık tanesi şeklinde yuvarlayın bütün hamurunuzu sonra ceviz kalıbınızı yağlayalım hazırladığınız fındık hamurlarınız kalıba yerleştirin.
Arkalınönlü 30 sn bir ocakta orta ateşte çevirerek pişirin bütün hamura bu işlemi yaptıktan sonra iç dolgusuna gelelim şimdi içine ekmek üstü çikolata doldurup birleştirelim şimdiden
Etli Yaprak Sarma
Etli Yaprak Sarma? Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yağlı kuzu kıyma
kıyma
yaprak
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo yaprak (ben salamura kullandım)
250 gram az yağlı kuzu kıyma
1 orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yemeklik doğruyoruz. Eti pirinci ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz. Yaprağımızı on dakika da suda haşlıyoruz.
Sonra güzelce sarıp tencereye diziyoruz. Üzerini aşacak şekilde su koyup 45 dakika pişiriyoruz. Herkese.
Konserve Şakşuka Tarifi (Videolu)
Konserve Şakşuka Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg domates ( 1 kg ı yumurta domates kullandım )
1 kg patlıcan
Yarım kg kapya biber
Yarım kg yeşil biber
2-3 diş sarımsak rendesi
2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kaya tuzu ( damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Yeni kavanoz kapağı
6 adet 425 ml kavanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak domatesler yıkanır, iri parçalar halinde doğranır. Mutfak robotundan 1-2 kez çekilir. Çok sulu olmasın. Kabukları soymanıza gerek yok.
Domatesler uygun bir tencereye alınır. Kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra orta ateşte pişmeye bırakılır.
Patlıcanlar alacalı soyulur ve jülyen (Parmak kalınlığında ) doğranır. Tuzlu suda 10-15 dk bekletilir. Biberler de jülyen doğranır.
Patlıcanlar kurulanır, az tuzla kızgın yağda kızartılır. Sonrasında kapya biber ve yeşil biber de biraz tuzlanarak kızartılır.
Kaynayıp kıvam alan domates püresine tuz ve sarımsak rendesi eklenir. Kızartılan sebzeler de ilave edilir. 4-5 dk pişirilir.
Sıcakken temiz kavanozlara eşit şekilde paylaştırılır. Sterilize edilen kapaklar sıkıca kapatılır ve kavanozlar ters çevrilir. Bozuk kapak varsa burada belli olacaktır. O zaman değiştirilebilirsiniz.
Soğuduktan sonra güneş almayan karanlık ve serin bir ortamda veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Deneyeceklere sebzeler kızartıldınız için sosa extradan yağ eklemedim
Yumuşacık Patatesli Havuçlu Köfte
Yumuşacık Patatesli Havuçlu Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köfte harcı
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
yenibahar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram kıyma
500 gram patates rendelenmiş
200 gram havuç rendelenmiş
2 diş sarımsak rendelenmiş
1 çorba kaşığı domates salçası
4 çorba kaşığı un
1 er çay kaşığı köfte harcı veya yeni bahar
Kimyon, karabiber ve kırmızı toz biber
Tuz
Sıvıyağı

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri iyice karıştırıp yoğurun.
Unu ilave edin ve biraz daha yoğurun.
Köfte kıvamına gelince biraz dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle nazikçe yuvarlayın.
Köfteleri önce kızdırdığınız sonra orta hararetli ateşe aldığınız yağda kızartın ve sıcak servis yapın. Not: harcı yoğurduğunuzda sebzeler su salarsa, suyunu süzün. un oranını harcın cıvıklığına göre artırabilirsiniz.
Hardal Soslu Patates Salatası
Hardal Soslu Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
hardal
karabiber
kırmızı soğan
soğan
limon suyu
nar ekşisi
patates
roka
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
2 yemek kaşığı hardal
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
4 dal taze soğan
Yarım demet roka
2 adet kırmızı soğan (soğanlar büyükse 1 tane de yeterli)
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı:
Kaynamış suya bir tatlı kaşığı tuz atılır. Küp küp doğradığımız patatesler eklenir. Ara ara kontrol ederek patatesleri dağılmadan pişirelim.
Hardal, zeytinyağ, limon suyu, nar ekşisi bir kaba alınır ve çırpılarak o muhteşem sos hazırlanır.
Pişen patatesleri sıcak sıcak sosla buluşturup karıştıralım.
Daha sonra doğramış olduğumuz kırmızı soğan, taze soğan ve rokayı karışıma karışıma ekleyelim.
Tuz ve karabiberi de ekleyip hepsini şöyle güzelce bir harmanlayalım.
Ve salatamız hazır.
İyi bir patates salatasında en önemli tabii ki de patatesler. Bu nedenle ara ara kontrol ederek patatesleri dağılmadan pişirelim.
Patatesler sıcakken sosla bulunduralım ki iyice özleşsin.
İsterseniz salataya mayonez ve mor lahana da ekleyebilirsiniz.
Patatas Bravas
İspanyol tapası ayağınıza geldi! Evde hazırlayabileceğiniz şekilde acı soslu patates kızartmaları, nam-ı diğer Patatas Bravas tarifi burada!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: patatas
bravas
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-5 adet patates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı toz acı biber
1/2 su bardağı domates püresi
3 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
<p>Önceden küp küp kestiğiniz patatesleri sıcak suda haşlayın. </p>
<p>Sos için doğradığınız soğanları soteleyin.</p>
<p>Sarımsak, toz biber ve domates püresini de ekleyip 5 dakika daha kavurun.</p>
<p>Haşlanmış patatesleri bir tavaya alın. Kızarıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirin. Kızaran patatesleri servis tabağına alın.</p>
<p>Sosu blendardan geçirin.</p>
<p>Sos soğuduktan sonra üzerine sirke ve mayonezi ekleyip karıştırın.</p>
<p>Patateslerin üzerine sostan ekleyin ve servis edin. Patatas Bravas tarifiniz hazır. </p>

Besin değerleri: calories: 350 kalori
Bulgur Risotto
Bulgur Risotto? Bulgur Risotto Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
fesleğen
karabiber
mantar
parmesan
sarımsak
soğan
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı bulgur
1 adet soğan
200 gr mantar
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı ince doğranmış fesleğen
2 yemek kaşığı tereyağı
4, 5 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş parmesan

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlarımızı ve sarımsağı incecik doğrayıp yağda soteleyelim.
Üzerine bulguru ekleyip soteleme işlemine devam edelim.
Küçük küçük doğradığımız mantarları da ilave ederek bir kaç dakika daha kavuralım.
Diğer yandan kaynamakta olan tavuk suyumuzdan azar azar ilave edelim.
Suyunu çektikçe tekrar su ekleyelim. Bulgur şişinceye kadar bu isleme devam edelim.
Tuzunu ve son kalan suyu da ilave edelim ve altını kapatalım.
İçerisine fesleğen ve karabiber ekleyerek karıştıralım.
Son olarak parmesan ve tereyağını ekleyip karıştıralım. Bekletmeden servis yapalım.