mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İç Baklalı Enginar Yemeği
Klasik enginarlı bakla yemeğine çok daha lezzetli bir alternatif. Ege usulü, hem lezzet hem şifa dolu nefis bir zeytinyağlı sebze yemeğidir.
Kategori: Enginar Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Zeytinyağlı Enginar Tarifleri ve Faydaları
Ege Usulü Tarifler
Baklalı Sebze Yemekleri
Tencerede Pişen Hafif ve Sağlıklı Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Hafif ve Sağlıklı Akşam Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı iç bakla
4 adet orta boy çanak enginar
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
2 tutam dereotu
2 sap taze soğan

Hazırlanışı:
İç baklalı enginar yemeği yapımı için; ilk olarak 2 su bardağı iç baklayı güzelce yıkayın. Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavurduğunuz soğanın üzerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış havuç koyun. Havucu da soğanlar ile birlikte 1-2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye yıkadığınız iç baklaları ekleyin.
İç baklaları da diğer malzemeler ile birlikte 1 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Diğer tarafta 4 adet orta boy çanak enginarın her birini 6 eşit parçaya bölüp, tencereye ekleyin. Enginarları da diğer malzemeler ile birlikte 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 1 adet limonun suyunu sıkın. Limon miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Son olarak tencereye 1 buçuk su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı toz şeker ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Ardından yemeği kaynamaya bırakın. Su miktarını isteğe göre biraz daha arttırabilirsiniz.
Yemeğiniz kaynadıktan sonra kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde baklalar ve enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişme süresi değişkenlik gösterebilir. Bu yüzden kontrollü bir şekilde pişirin.
İç baklalı enginar yemeği piştikten sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından üzerine 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ve 2 sap ince ince doğranmış taze soğan ekleyip, güzelce karıştırın.
Ege usulü enginarlı iç bakla tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Dilerseniz servis esnasında üzerine biraz zeytinyağı dökebilirsiniz. Eğer biraz daha ekşi olmasını istiyorsanız limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Domates Soslu Sosis
Domatesli, baharatlı, kaşarı üzerinde uzayan, ekmek banmalık bir sosis tarifidir domates soslu sosis
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: domates
soslu
sosis
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet sosis
4 yemek kaşığı domates püresi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı kekik
6-7 adet doğranmış çekirdeksiz siyah zeytin
3/4 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Sosisleri ortalama yarım cm civarı doğrayın.Tereyağını sahanda eritip, sosisleri hafifçe soteleyin.
Sosisler hafif renk aldıktan hemen sonra, ince ince kıydığınız yeşil biberleri ekleyin ve soteleyemeye devam edin.
Biberler kendini bırakmaya başlayınca, salça, ince kıyılmış sarımsak ve domates püresini de ekleyip sotelemeye devam edin. Bu arada ısıyı kontrol altında tutun ki sarımsak ve salça yanmasın.
Sarımsak ve salçanın kokusu çıkmaya başlayınca, kaynar suyu, kimyonu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sos homojen bir kıvama gelsin.Tıkırdamaya başlayınca altını iyice kısın ve 10 dakika bu şekilde pişşin.
Bu arada fırınınızı 200 derecede ısıtın.10 dakika pişen domates soslu sosisleri, fırına girebilen bir kaba aktarıp, üzerine rende kaşar kekik ve zeytinleri gelişigüzel bir şekilde koyup fırına atın.
Kaşarlar kızarmaya başlar başlamaz fırından alın. Tarifiniz masadaki yerini almaya hazır. Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Narlı Patates Salatası
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Narlı Patates Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Salata ve Meze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Salata Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Patatesli Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300-400 g patates
1 çay bardağı nar tanesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
Tuz, taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
2 dal dereotu

Hazırlanışı:
1. Patatesleri haşladıktan sonra küp şeklinde doğrayın.
2. Ayrı bir kapta zeytinyağını, hardalı, tuzu, ince kıyılmış dereotunu, taze çekilmiş karabiberi ve muskatı karıştırın.
3. Patatesler sıcakken bu sosla harmanlayın.
4. Üzerine nar taneleri serpin.
5. Karıştırıp servis yapın.
Muhteşem Ev Baklavası Pratik Yöntem (Bayrama Özel)
Muhteşem Ev Baklavası Pratik Yöntem (Bayrama Özel)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
fındık
limon
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 bardak un
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Kulak memesi kıvamına gelene kadar su
Açmak için 2 paket nişasta (tercihen buğday nişastası)
300 gr fındık /ceviz
1 paket 250 gr margarin/tereyağı
5 bardak şeker
6 bardak su
Yarım limon

Hazırlanışı:
İlk önce şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
15 dk kaynadıktan sonra içine yarım limon sıkıp ılımaya bırakın.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırın ve suyu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurun.
Hamuru yumuşak kıvama gelene kadar iyice yoğurun.
Dinlendirmek için vaktiniz varsa 1 saat yok ise 15 dk dinlendirin.
Hamuru 30-35 bezeye bölün. İsterseniz bu aşamada her bezeyi tek tek bol nişasta ile tepsi boyutu kadar açabilirsiniz.
Ama ben kolay olması için şu şekilde yaptım; Üç adet bezeyi ayrı ayrı bir servis tabağı boyutunda üzerlerine nişasta serperek açın.
Aralarına bol nişasta serperek üç bezeyi üst üste koyun. Ve tepsi boyutunda açın.
Bu aşamada yufkaların yapışmaması için aralarında bol nişasta olması önemli.
Açtığınız yufkaları bir kez yumuşakça silkeyin fazla nişastayı silkelemiş olalım.
Yağlanmış tepsiye açtığınız yufkayı serin. Ve üzerine dövülmüş fındık serpin.
Bu aşama bezeler bitene kadar tekrarlanacak.
Her üç yufka (yani kolay yöntem ile tek yufka arasına fındık serpilecek.)
İstenirse fındıklar sadece orta kata serpilebilir.
Tüm bezeler açılıp tepsiye serildikten sonra baklavayı dilimleyin.
Üzerine iyice erimiş tereyağını sıcakken döküp 150 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Tam dk veremiyorum fırın ayarınıza göre kontrollü pişirebilirsiniz.
Baklava piştikten sonra fırından çıkarın. 5 dk sonra üzerine ılık şerbeti dökün.
Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Terbiyeli Fasulye Çorbası (Mutlaka Deneyin)
Terbiyeli Fasulye Çorbası (Mutlaka Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış fasulye
fasulye
karabiber
nane
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
toz biber
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çorba kasesi haşlanmış fasulye
1 kahve fincanı pirinç
7 su bardağı kaynar su
1 tavuk bulyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye kaynar suyu ve pirinçi alıp haşlayalım.
Daha önceden haşlanmış fasulyelerimizide ekleyelim 2 dakika daha piştikten sonra tavuk bulyonumuzu ekleyelim.
Küçük bir kabın içine yumurta,unu ve yoğurdu ekleyip çırpalım.
Çorba suyundan bir kepçe alalım ve terbiyemize ekleyip karıştıralım.
Terbiyemizi yavaş yavaş çorbamıza ilave edelim ve sürekli karıştıralım kesme olmasın.
Çorbamız kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatalım ve tuzumuzu ilave edip karıştıralım.
Küçük bir sos tenceresinde sıvı yağ, nane ve toz biberi kızdıralım ve çorbamızın üzerinde gezdirelim.Servise hazır.
Pırasalı Mücver
Pırasalı Mücver? Onlarca kişinin defterindeki Pırasalı Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
kabartma tozu
karabiber
kırmızı biber
biber
pırasa
tuz
yulaf unu
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
Zeytinyağı
3 yumurta
Yarim su bardağı yulaf unu
1 paket kabartma tozu
Karabiber, tuz, kırmızı biber

Hazırlanışı:
İnce ince doğradığımız pırasaları zeytinyağı eklediğimiz tavaya alıyoruz.
Tuzunu ve biberini de ekleyerek 5-10 dk yüksek ateşte pırasalar kendini bırakıncaya kadar çeviriyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Başka bir kapta unu, yumurtayı, kabartma tozunu karıştırıyoruz ve soğuyan pırasaları bu karışıma ekliyoruz.
Hepsini karıştırdıktan sonra pırasaları çevirdiğimiz tavaya hiç yağ koymadan birer yemek kaşığı dökerek arkalı önlü pişiriyoruz.
Kabak Sarma
Kabak Sarma? Binlerce kişinin defterindeki Kabak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
ince bulgur
bulgur
kabak
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kabak
1 çay bardağı ince bulgur
250 gram kıyma
1 soğan
Tuz karabiber kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kaşık salça
2 kaşık zeytinyağı
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
1 çay bardağı bulgura her yerini ıslatacak kadar sıcak su katıp demlenmeye alıyoruz.
1 soğanı doğrayıp kıyma bulgur zeytinyağ 1 kaşık salça ve baharatlar ile karıştırıp harcımızı hazırlamış oluyoruz.
Kabakları sebze soyacağı ile uzun ince dilimliyoruz.
Kabaklara iç harcımızdan koyup sarıyoruz.
Tencerenin dibine 1 adet patates diziyoruz ki kabaklar yanmasın.
Sarmalarımızı dizip üzerine zeytinyağı salça şu ve tuzu katip üzerine gezdiriyoruz. Tencerenin üstüne bir tabak kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Vanilyalı İce Latte
Vanilyalı İce Latte? Onlarca kişinin defterindeki Vanilyalı İce Latte Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
granül kahve
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı granül kahve
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı sıcak su
Buz parçaları

Hazırlanışı:
Öncelikle süt cezveye alınır blendır yardımıyla iyice köpürtülür.
Bir kaba sıcak su alınır ve üzerine şeker ve granül kahve ve vanilya ilave edilip, karıştırılır.
Sütün üzerine kahveli karışım ve buz ilave edilir.
Kara Lahana Turşusu
Kara Lahana Turşusu? Kara Lahana Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Turşu Tarifleri
karalahana
lahana
limon tuzu
tuz
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 orta boy kara lahana
100 ml üzüm sirkesi
400 ml su
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı sofra tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle kara lahana ince ince kıyılır ve geniş bir kapta 1 tatlı kaşığı sofra tuzu eklenerek 15-20 dk bekletilir.
Başka bir kapta su, sirke ve limon tuzu karıştırılır. Kara lahanayı kavanozlara en az 1 parmak boşluk kalacak şekilde yerleştirdikten sonra hazırladığımız karışım en az yarısını dolduracak şekilde pay edilir.
Kalan kısmına lahanaların hizasına gelecek kadar su doldurulur ve kapakları kapatılır.
En az bir gün beklettikten sonra açıp, kullanabilirsiniz.:)
Mantarlı Mini Tart
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mantarlı Mini Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gr mantar
4 taze soğan (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2 yumurta
170 ml krema
Tuz
Karabiber
6 milföy hamuru
Birkaç mantar

Hazırlanışı:
1. Mantarları mutfak robotunda ufalayın.
2. Tereyağını tavada eritip mantar ve taze soğanları ekleyin.
3. Yumuşayıp suyunu &ccedil;ekinceye kadar y&uuml;ksek ateşte soteleyin.
4. Maydanozu ekleyin ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
5. Bir kasede yumurtaları &ccedil;ırpın.
6. Krema, tuz, karabiber ekleyerek karıştırın.
7. Mantarı ekleyin.
8. Milf&ouml;y hamurlarını unlanmış zeminde merdane ile hafif a&ccedil;ın.
9. 6 cm&rsquo;lik yuvarlak kurabiye kalıbı ile 12 par&ccedil;a kesin.
10. Yağlanmış muffin kalıplarına hamurları yerleştirip mantar karışımını i&ccedil;lerine paylaştırın.
11. &Uuml;zerine ince dilimlenmiş mantarları yerleştirip 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
12. Ilık servis yapın.
Kolay Pasta
Kolay Pasta? Kolay Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
granül kahve
meyve
meyveli sos
pasta kreması
pasta tabanı
rulokat
süsleme şekeri
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet pasta tabanı
1 paket pasta kreması
1 adet meyveli sos (paket)
Rulokat
Arası için istenilen meyve veya çikolata
1 yemek kaşığı granül kahve
1 su bardağı süt
Üzeri için istenilen süsleme şekeri

Hazırlanışı:
Hazır pasta tabanımızı ayırıyoruz 1 su bardağı sütle kahveyi eritiyoruz kaşıkla ıslatıyoruz.
Sonra krema sürüyoruz arasına muz koydum sonra kapatıyoruz.
Kalan krema ile her yerine üstüne yanlara yediriyoruz rulokatları kenarlara diziyoruz.
Meyveli sosu tarife göre yapıp soğutuyoruz üstüne yavaşça döküyoruz.
Soğutup üstüne pasta süsü şekerlerinden dizdim isteğe kalmış kurdele ile bağladım. Ben hem çok lezzetli hem de çok basit:)
Tam Ölçü Krem Karamel Tarifim
Tam Ölçü Krem Karamel Tarifim nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
su
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8-10 yemek kaşığı toz şeker
8-10 yemek kaşığı su
1 litre süt
8 yemek kaşığı şeker
8 adet orta boy yumurta
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tatlımız için; İlk olarak karameli hazırlanır. Şekeri teflon bir tavada rengi dönene kadar yakıp, üzerine suyunu ilave ederek, fırına girmeye uygun dilerseniz porsiyonluk veya borcam kaba yayılır.
Krem kısmıyla buluşana dek cam gibi bir yüzeye sahip olacaktır. Olması gereken kıvam budur.
Derin bir tencereye süt, şeker ve vanilya eklenir. Kaynama noktasına gelmeye yakın(dikkat:kaynamayacak) ayrı bir kapta 8 adet yumurta kırılarak hazır bekletilir
İstenilen sıcaklığa ulaşıp, kısık ateşte pişmeye devam ederken, mixer en yüksek devirde çalıştırılarak yumurtalar tek tek içerisine bırakılıp, çırpılır.
Tüm yumurtalar bitene kadar mixer hep açık birşekilde sütün içinde çalışıyor olmalıdır. Aksi halde yüksek ısıda yumurta hemen pişip, kıvamı bozar.
Yumurtalar güzelce kabardığında, Ocak ve mikser kapatılıp-karamelin üzerine nazikçe dökülür.
Fırına koymadan önce su dolu bir tepsi içerisine oturtulup; Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar alt-üst pişirilir.
Fırından çıkıp, oda ısısına gelen tatlımız, 1 gece buzdolabında bekletilip servise hazır hale gelir.
Havuç Tarator (Enfes Lezzet)
Havuç Tarator (Enfes Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçları rendeleyelim.
Rendelenen havuçları, tavada sıvı yağın içerisinde kavuralım.
Havuç yumuşayınca, kavrulmuş hale gelecektir.
Sarımsağın 1 dişini, havuç içerisine; 1 dişini de yoğurt içerisine doğrayalım.
Havucun içerisine; sarımsaklı yoğurdu, ceviz içini ve dilediğimiz miktarda tuzu ekleyip karıştıralım.
Ben içerisine mayonez de ekledim, tadını güzelleştirdi. Dilerseniz, ekleyebilirsiniz.
Karıştırdığımız taratoru servise alalım.
Ben dondurma kaşığı ile şekil verdim, siz dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
San Sebastian Cheescake
San Sebastian Cheescake? San Sebastian Cheescake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krema
labne
limon
nişasta
portakal kabuğu
şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yumurta
2 paket vanilya
1 su bardağı şeker
600 gr labne peynir
Rendelenmiş limon veya portakal kabuğu 1 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı un
1 paket krema / 200 ml
Büyük / 20 cm lik pişirme kabı
Pişirme Kağıdı
Tel altlık

Hazırlanışı:
Fırını 200 dereceye ayarlayın.
1 karışım krem kıvamına gelecek şekilde mikser ile karıştırın
2 karışım 3 dakika mikser ile karıştırın
Son işlem olarak 1 karışımı 2 karışımın içine yavaş bir şekilde spatula yardımı ile karıştırın.
Elde edilen karışımı kaba alalım ve fırına verin.
Pişme sırasında üstü kahve rengine dönecek, 55 dakiki sonra fırından çıkarın.
Kabin içi halen yumuşak bir kıvam olması normal. Bir kaç dakiki bekledikten sonra San Sebastian Cheese Cake pişirme kağıdı ile telin üstüne alin.
Eğer pişirme kabında bırakıldı taktirde terleme yapıyor.
San Sebastian Cheese Cake 1 gün buzdolabında beklettin.
Muska Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Muska Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
175 gr tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
Un
Çörek otu
Haşhaş
100 gr kıyma
1 soğan
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Un ve kabartma tozu hari&ccedil; b&uuml;t&uuml;n malzemeleri derin bir yoğurma kabına alarak yoğurun.
2. Un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurmaya devam edin.
3. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in tereyağını tavada eritip yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Kıymayı da ekleyip rengi d&ouml;nene kadar pişirin.
5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp a&ccedil;ın.
6. İ&ccedil;ine kıymalı har&ccedil;tan koyup muska şeklinde kapatın.
7. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
8. &Ccedil;&ouml;rek otu ve haşhaş serperek &ouml;nceden 175 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
9. Servis yapın.
Çikolatalı Çörek
Yumuşacık çikolatalı çörekler fırından çıktığı anda bitecek! Nefis çikolatalı çörek tarifi için sizi şöyle alalım! Çay ve kahve keyfinin tadını çıkaralım.
Kategori: Çörek
Etiketler: çikolatalı
çörek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3.5 yemek kaşığı kakao
20 gram yaş maya
1/2 bardak toz şeker
1 adet yumurta
1/4 bardak sıvı yağ
1/2 bardak ılık süt
1/4 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
3.5 bardak un
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 bardak çikolata kreması

Hazırlanışı:
Süt, su ve mayayı bir kaba alın. Üzerine 1/2 bardak şekerden, 1 yemek kaşığı kadarını alıp mayalı karışıma ekleyin. 5 dakika mayalanması için beklemeye alın.
Mayalanan sıvı karışıma yağ ve yumurtayı da ekleyip karıştırın.
Geniş bir kaba un, kakao ve tuzu eleyin. Kalan şekeri de ekleyip karıştırın. Sıvı malzemeleri azar azar una ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 1 saat kadar dinlendirin.
1. hamur açma işlemi: Hamuru hafif unlu tezgahta yaklaşık 20*60 ölçülerde dikdörtgen şeklinde merdane ile açın. Üstüne oda sıcaklığında tereyağı sürün.
Kısa kenarından başlayarak 3 eşit parçaya katlayın. İkinci açma işleminde arasındaki tereyağının dışarı çıkmaması için katladığınız hamurun kısa kenarlarından birbirine sıkıca kapatın.
2. hamur açma işlemi: Hamuru kısa kenarından başlayarak bir öncekinden daha geniş ölçüde tekrar açın. Bu kez üzerine çikolata kremasını sürün. Uzun kenardan başlayarak rulo şeklinde katlayın.
Hazırladığınız ruloyu eşit parçalara ayırın. Bu aşamada bıçak yerine ince bir ip de işinizi çok da iyi şekilde görecektir. (İpi rulonun altına geçirip iki eliniz ile yukarı doğru uzatıp düğüm atar gibi çapraz birleştirin.)
Fırın kabınıza aralarında yaklaşık bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde yerleştirin. 20 dakika ikinci kez mayalanması için bekletin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
Havuçlu Bebek Keki (7+)
Havuçlu Bebek Keki (7+)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Fırın
Bebekler İçin
buğday unu
un
ev yoğurdu
havuç
karbonat
tarçın
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı ev yoğurdu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı buğday unu
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım rendelenmiş havuç

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt ve zeytinyağı çırpılır.
Un, tarçın, karbonat ilave edilir.
Biraz daha çırpıldıktan sonra rendelenmiş havuç ilave edilerek 2 kez karıştırılır.
Silikon kaplara karışım dökülür.
Fırına koymadan önce 180 derecede biraz fırını ısıtalım ve ardından karışımı 30 dk pişirelim.
Piştikten sonra fırından sıcak sıcak çıkartıp cam bir kaba koyalım ki yumuşacık olsun.
Portakallı Revani
Portakallı Revani? Portakallı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 portakal rendesi
Yarım çay bardağı portakal suyu
3 bardak su
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti ocağa koyalım.
Daha sonra yumurta köpürtülür, diğer malzemeler karıştırılır.
En son portakal rendesi de konur.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Daha sonra şerbeti dökülür. (şerbet ılık olacak revani sıcak olacak)
Hurma Lokumu Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Hurma Lokumu Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
20 adet hurma
20 adet g&uuml;n kurusu kayısı
1 su bardağı iri &ccedil;ekilmiş fındık
1 &ccedil;ay bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
1. Kayısılarınız &ccedil;ok sertse derin bir kaseye alın, &uuml;zerlerini ge&ccedil;ecek kadar sıcak su ekleyin ve yaklaşık 15 dakika yumuşaması i&ccedil;in bekletin.
2. Ardından s&uuml;z&uuml;p fazla suyunu alın.
3. Hurmaların &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
4. Hurma da kuruysa, aynı şekilde kısa s&uuml;re sıcak suda bekletip s&uuml;zebilirsiniz.
5. Elinizde g&uuml;&ccedil;l&uuml; bir mutfak robotu varsa hurma ve kayısıyı robota aktarın, macun kıvamına gelene kadar &ccedil;ekin.
6. Robot yoksa hurma ve kayısıyı keskin bir bı&ccedil;akla m&uuml;mk&uuml;n olduğunca minik minik doğrayın.
7. Hazırladığınız hurma-kayısı karışımını bir kaseye alın, iri &ccedil;ekilmiş fındığı ekleyin ve hepsi birbirine iyice karışana kadar yoğurarak toparlayın.
8. Karışımı, stre&ccedil; film serdiğiniz 15x15 cm &ouml;l&ccedil;&uuml;lerindeki bir kaba bastırarak eşit kalınlıkta yayın.
9. Vaktiniz varsa buzdolabında 1 saat dinlendirin; b&ouml;ylece şekil verirken ve keserken &ccedil;ok daha kolay olur.
10. Dinlenen karışımı kaptan &ccedil;ıkarın, kesme tahtası &uuml;zerinde kare veya dikd&ouml;rtgen par&ccedil;alar halinde dilimleyin.
11. Son olarak hazırladığınız lokumları Hindistan cevizine bulayın ve servis edin.
12.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
çörek otu
kabartma tozu
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 yumurta akı (sarısı üzerine ayrılacak)
2 su bardağı un(yumuşak bir hamur olacak)
Yumurta sarısı
Çörekotu susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyup karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyip yoğurun.
10 dk buzdolabında dinlendirin.
Hamurdan parçalar koparıp elinizde isteğiniz şekli verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörekotu serpin.
180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.