mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavada Pizza
Tavada Pizza? Tavada Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
kaşar peyniri
kekik
mısır
salça
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
24 gram yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
Alabildiğince un
5 adet sosis
15 tane dilimli sucuk
2 adet domates
1 kase dolusu mısır
50 gram kaşar peynir
1 büyük dilim beyaz peynir
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza ilk önce yaş maya mızı koyup üstüne bir yemek kaşığı toz şeker bir su bardağı ılık el yapmayacak sıcaklıkta olan suyu ilave edip güzelce yaş mayayı eritiyoruz.
Ardından tuzunu ekleyip onda erittikten sonra ununu eklemeye başlıyoruz onu ölçüsünü hiçbir zaman kolay kolay tariflerim de vermiyorum. Çünkü her markanın onu aynı sertlik kıvamına getirmediği için ben de ölçü olarak kullanmıyorum ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz ve ağzını güzelce nemli bir bezle ya da bir kap ile kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Yaklaşık 30-35 dakika içinde mayalanmış oluyor o mayalanırken iç malzemesi için ürünlerimize ince bir dilimleyici ile ya bıçak yardımı ile dilimliyoruz kaşar peyniri mızı ise rendeliyoruz.
Bu malzemeler de hazır olduktan sonra salçayı hafif sulandırarak eritip ardından içine kekik yağ ekleyip sos kıvamına getiriyoruz.
Mayalanan hamurumuzu ben 3’e böldüm siz isterseniz 45 tane de çıkarabilirsiniz boyuna göre kişi sayınıza göre arttırıp çoğaltabilirsiniz.
Daha sonra hafif unla oklava yardımı ile çok ince olmayan ancak çok kalın da olmayacak şekilde bir hamur açtım mayalı hamur olduğu için çok kalın bırakırsanız. Eğer kabardıkça daha da hamur kıvamı olacak hafif ince olan bir hamur kıvamına getirdikten sonra üstüne güzelce domates sosu muzu dökün.
Ardından malzemelerimizi dizdim daha sonra ağzını 2 parça yağlı kağıt ile güzelce kapattım.
İlk önce hafif harlı ateşte tavayı ısıttım daha sonra pizza mızı yağlı kağıt ile tabağımıza koydum ve ağzını bir kapak yardımı ile kapattım altını en kısık ateşte neredeyse 25 dakikada pişirdim.
Altı kızardıktan sonra öbürünü bir tur çevirip harlı ateşe alıp biraz sucuğun sosisin kızarmasını istedim. Siz de yapabilirsiniz. Ya da yapmaya bilirsiniz. Bu sizin zevkinize ağız tadınıza bağlı bu şekilde pizzaları mı pişirdim ve servise hazır ettim. Umarım beğenirsiniz mutlaka denemenizi tavsiye edeceğim bir tarif şimdiden Afiyetler olsun efenim
Sac Ekmeği Tarifi Krep Tavasında
Sac Ekmeği Tarifi Krep Tavasında nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5. 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 adet instans maya
Yoğurmak için ılk su

Hazırlanışı:
Derin bir kaba unu alalım.
Üzerine tuz, maya ve su ile ekmek hamurunu yoğuralım.
Hamurumuzu en az 30 dakika üzerini örtüp mayalamaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Bezelerimizi merdane yardımıyla açalım çok az unlayalım.
Elimde eski krep tavam var sizde yoksa teflon tava yada krep tavasıyla da yapabilirsiniz.
Tavayı ocağa alalım açtığımız hamurları iki tarafını da pişirelim.
Dilerseniz sıcakken yağlayıp da yiyebilirsiniz bu hamurda 20 adet ekmegim çıktı. Yapacaklara kolay gelsin.
Dolgulu Rulo Patlıcan
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Dolgulu Rulo Patlıcan Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kızartma Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 patlıcan
1 soğan
2 diş sarımsak
2 domates
1 sivri biber
1 salçalık kırmızıbiber
7~8 dal maydanoz
Tuz
Riviera zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları yıkayıp kurulayın.
2. Uzunlamasına incecik dilimleyip zeytinyağında kızartın.
3. İnce kıyılmış soğan ve sarımsağı tavada çok az zeytinyağı ilavesiyle soteleyin.
4. Domatesleri ve biberleri çok ufak doğrayıp ekleyin ve karıştırın.
5. Pişince ocaktan alın ve kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın.
6. Tuzla tatlandırın.
7. Her patlıcan diliminin uç kısmına harçtan yerleştirip rulo şeklinde sarın.
8. Dik şekilde tabağa yerleştirin ve servis yapın.
10 Dakikada Porsiyonluk İrmik Tatlısı
Sütlü tatlı severlerin bayılacağı, çok pratik bir tarif karşınızda. Sadece 10 dakikada hazırlanıyor. 10 dakikada porsiyonluk irmik tatlısı karşınızda!
Kategori: Tatlı
Etiketler: 10
dakikada
porsiyonluk
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
4-5 yemek kaşığı Hindistan cevizi
4-5 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tencereye sütü, şekeri, irmiği ve kakaoyu alarak kaynaya kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 2-3 dk. Pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra içine vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Kare borcamı ıslatın. Ocaktan aldığınız tatlıyı borcama dökün. Oda sıcaklığın da ılımaya bırakın.
Ardından buzdolabına kaldırarak 2-3 dinlendirin.
Dinlenen tatlıyı ters çevirip geniş bir tabağa alın.
Tatlıyı kare kare kesin.
Böldüğümüz parçaları Hindistan cevizi ve Antep fıstığına bulayıp servis edin.
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg yaprak
2 büyük kuru soğan
Yarım demet maydanoz
3 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Tuz
1 limon
Sıvıyağ
Sıcak su

Hazırlanışı:
Yaprakları yıkayıp sıcak suda haşlayıp süzelim. Kuru soğan ve maydanozu küçük küçük doğrayalım.
Karıştırma kabına, kuru soğan, maydanoz, domates ve biber salçası, yıkanmış pirinç, sıvı yağ, baharatlar ve tuz ilave edip karıştıralım.
Yaprakları açıp içten koyup saralım.
Tencerenin altına yaprakların saplarını koyalım.
Sardığımız sarmaları tencereye dizelim.
Üzerine sıvı yağ gezdirelim. Tuz serpelim. Yeteri kadar sıcak su dökelim.
Bir limonu dilimleyip üzerine koyalım ocağın üzerine verelim kaynayınca altını kısıp bir saat pişirelim. Yarım saat dinlendikten sonra yenmeye hazırdır.
Tek Hamurdan 3 Çeşit Yılbaşı Kurabiyesi
Tek Hamurdan 3 Çeşit Yılbaşı Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
margarin
şeker
tarçın
tereyağı
toz zencefil
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında olması önemli)
2 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
200 gram şeker
400 gr un ( kalitesine göre miktarda artış olabilir)
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 paket vanilin
2 çay kaşığı silme kabartma tozu
Yarım çay kaşığı zencefil tozu
Yarım çay kaşığı tarçın tozu
1, 5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk olarak fırınımızı ısınması için açalım.
Karıştırma kabına un, vanilin, kabartma tozu ve şekeri karıştıralım.
Margarini, limon kabuğunu, yoğurdu ve yumurtaları ekleyelim ve homojen olacak şekilde yoğuralım. Ele yapışıyorsa azar azar un ekleyelim. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvam olmalı.
Kabın üstünü kapatıp buzdolabına koyup dinlenmeye bırakalım. Ben genelde sabah hamuru hazırlayıp dinlenmeye bırakıyorum, akşam şekil verip pişiriyorum.
Akşamdan yapıp sabahta şekil verebilirsiniz.
Dinlenen hamurumuzu 3 eş parçaya bölelim.
İlk sade hamurumuzu açmak için yağlı kağıt serelim üstüne azcık un serpiştirelim elimizle yayalım ve ikinci bir yağlı kağıdı üstüne koyup oklava yardımı ile açalım.
İstediğimiz kalıpları kullanarak şekiller verelim. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizip fırına verelim. 160 derecede 15 dakika yeterli oluyor. Fırına göre değişiklik olacağı için kontrollü olmakta fayda var.
2. hamurumuza zencefil ve tarçınları ekleyip sade hamuru açtığımız gibi hamuru açıp hamur bitene kadar şekiller verelim.
3. hamurumuza kakao ekleyip sade hamuru açtığımız gibi hamuru açıp hamur bitene kadar şekiller verelim.
Pişip oda sıcaklığına gelen kurabiyelerin arasına isterseniz çilek veya kayısı marmelatı ekleyip etrafını eritilmiş çikolatayla çevirebilirsiniz.
İsteyenler sade kullanabilir isteyenler glazür ile renklendirebilir.
Glazürü hazır olarak satın almak istemeyenler için;1 bardak suya 2-3 su bardağı pudra şekeri ve 1 limon kabuğu ekleyip eriyene kadar çırpılıp jölemsi kıvam olması sağlanır. Beyaz ile şekiller çizip, küçük pasta süsleri ile renk verebilirsiniz veya gıda boyası ekleyip renkli glazür elde edebilirsiniz.
Sucuklu Poğaça
Sucuklu Poğaça? Sucuklu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kangal sucuk
sucuk
pekmez
şeker
su
susam
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 su bardağı un
2 su bardağı (400 ml su)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
1 kaç damla zeytinyağı
2 damla pekmez
Susam
1/2 (yarım) kangal sucuk

Hazırlanışı:
3 su bardağı unumuzu derin bir karıştırma kabına koyuyoruz ve elimiz ile ortasını açıp oda sıcaklığından biraz sıcak suyumuzu koyuyoruz.
Üzerine 1 paket maya ve 1 yemek kaşığı şekerimizi ilave ediyoruz.
Üzerine geriye kalan 3 su bardağı unumuzu kontrollü bir şekilde ekliyoruz ve 1 tat lı kaşığı tuzumuzu ilave ediyoruz ve hamurumuzu yoğuruyoruz.
Kabımızın üzerine bir poşet geçiriyoruz ve 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu tekrar gazını çıkarmak için yoğuruyoruz
Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
Elimiz ile yuvarlak şekil veriyoruz tepsimize diziyoruz ve bir çay bardağının arkası ile ortasına batırıyoruz.
Ortasına yuvarlak dildiğimiz sucuklarımızı yerleştiriyoruz.
Bir kasenin içinde 1 adet yumurta sarısı, 1 kaç damla zeytinyağı, 2 damla pekmezi karıştırıyoruz ve poğaçalarımıza sürüyoruz.
Poğaçalarımızın üzerine susam döküyoruz.
200 derece sıcaklıkta üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Poğaçalarımız fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkana kadar bir mutfak örtüsünün altında dinlendiriyoruz.
Poğaçalarımız servise hazır.
Kadayıf Böreği
Kadayıf Böreği? Kadayıf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
süt
tel kadayıf
kadayıf
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr tel kadayıf
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr lor peynir
4-5 dal maydanoz
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Kadayıfı tel tel açalım ve zeytinyağı yedirelim.
Genişçe bir tavanın tabanını yağlayalım ve kadayıfın yarısını sıkı sıkı yerleştirelim.
Başka bir kapta sıvı yağ, yumurta, süt ve tuzu çırpalım ve yarısından az bir kısmını yerleştirdiğimiz kadayıfın üzerine serpelim.
Maydanozu ince ince kıyalım ve diğer harç malzemeleriyle karıştıralım.
Kadayıfın üzerine yerleştirelim ve üzerini kalan kadayıf ile kaplayalım.
Kalan sütlü harcı her yerine yayalım ve sıkıştıralım.
Ocakta 5-10 dk arası altı kızarınca kapak yardımıyla ters dönderelim.
Diğer yüzü de kızarınca ocaktan alalım.
Havuçlu Muhallebili Hafif Tatlı
Havuçlu Muhallebili Hafif Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
fındık
havuç
kuş üzümü
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı toz tarcın
Yarım su bardağı toz şeker
İsteğe bağlı kuş üzümü ve fındık
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Kişi sayısına göre malzemeleri çoğaltabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir toz şeker ve tarçınla birlikte tencereye konulur arada karıştırılarak kaynatılır.
Muhallebi için süt un ve nişasta karıştırılır ocağa alınır karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca içine vanilya konulur en son tereyağı eklenir kapatılır pişen havuçların içine kuş üzümü ve fındık konulur.
Tabakların yarısına kadar havuç karışımı konulur üstüne de muhallebi dökülür.
Biraz soğuduktan sonra dolaba kaldırılır bir saat bekletilir tabak ters çevrilerek servis edilir üstü fındıkla süslenir.
Limonlu 3 Dakika Tatlısı
Limonlu 3 dakika tatlısı tarifi keki ve sütlü şerbetiyle yediğiniz en lezzetli, en hafif ve en taze tatlardan biri olmaya aday. Buyurun mutfağa!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: limonlu
3
dakika
tatlısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı (tepeleme) toz şeker
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı (tepeleme) irmik
3 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 adet limonun suyu ve kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
Derin bir karıştırma kabına 3 yumurtayı kırın ve 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin. Bir mikserle, 1 dakika boyunca yüksek hızda köpük köpük olana kadar karıştırın.
Ardından süt ve sıvı yağı da ekleyip 20-30 saniye daha karıştırın.
Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip tüm malzemeler karışana kadar mikserin düşük ayarında çırpın.
En son limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyip karıştırın.
Karışımı tabanını hafifçe yağladığınız küçük bir borcama dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.
Şerbet için gerekli olan sütü ve şekeri bir kapta şeker eriyene dek karıştırın.
Kek fırından çıkınca 5 dakika bekletin ve ardından hazırladığınız sütlü şerbeti üstüne dökün. Kek şerbeti çekene kadar, oda sıcaklığında bekletin.
Kek şerbeti çektikten sonra, buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat dinlendirin. Üzerini hindistan cevizi ve ince bir dilim limon ile süsleyerek servis edin.!
Tatlı Dilek
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Tatlı Dilek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Kek Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Davet Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
90 gr s&uuml;t
360 gr krema
110 gr yumurta sarısı
1 adet vanilya &ccedil;ubuğu
Yaprak jelatin
75 gr toz şeker
Taze zencefil
Limon
Bal
Gran&uuml;l kahve
Taze fesleğen
Kestane şekeri
30 gr un
Tuz
M&uuml;rekkep balığı m&uuml;rekkebi
220 gr beyaz pralin
180 gr yumurta beyazı
Bronz toz boya
Yağ bazlı siyah gıda boyası
Kakao yağı
Dekor jelatini
Beyaz para &ccedil;ikolata
B&ouml;ğ&uuml;rtlen
Frenk &uuml;z&uuml;m&uuml
Frambuaz
Altın &ccedil;ilek
Kumkuat

Hazırlanışı:
1. Krem fontana i&ccedil;in; Tencereye s&uuml;t, krema, rendelenmiş zencefil ve vanilya &ccedil;ubuğunu ekleyerek s&uuml;rekli karıştırın ve kaynatın.
2. Başka bir tencerede yumurta sarısı ve toz şekeri karıştırarak ılıtın.
3. Ama kaynatmayın.
4. Ilıyan yumurta sarısının i&ccedil;in, diğer karışımı yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
5. Suda beklettiğiniz yaprak jelatinleri de ekleyin ve karıştırın.
6. Krem fontanayı, 2 ayrı karıştırma kabına paylaştırın.
7. Başka bir tavada toz şeker ile karamel yapın.
8. İ&ccedil;ine bal ekleyerek biraz soğutun.
9. &nbsp;Kaplardan birinde olan krem fontanaya ballı karışımı ve gran&uuml;l kahveyi ekleyerek karıştırın.
10. Bu karışımı bardakların tabanına eşit miktarda paylaştırarak soğutucuya atarak dondurun.
11. Alt kısmı donduktan sonra, zencefilli krem fontanayı eşit miktarda &uuml;zerine ekleyin ve dondurun.
12. Kestane sosu i&ccedil;in; Tavaya kestane şekerini alın.
13. Kaşık ile ezin.
14. &Uuml;zerine bal ve kremayı ekleyip kaynatın.
15. Fesleğen yapraklarını ince ince doğrayıp i&ccedil;ine ilave edin.
16. İyice kaynayan ve kıvam alan sosu, ocaktan alın ve soğuması i&ccedil;in bir s&uuml;re bekleyin.
17. Donmuş krem fontanaların &uuml;zerine bu karışımı ekleyin ve tekrar dondurucuya atın.
18. Sifon kek i&ccedil;in; Beyaz pralin, un, tuz, yumurta beyazı ve m&uuml;rekkep balığı m&uuml;rekkebini alarak iyice k&ouml;p&uuml;rene kadar &ccedil;ırpın.
19. Sifonun i&ccedil;erisine doldurup kapağını kapatın ve 2 tane gaz t&uuml;p&uuml;n&uuml; i&ccedil;erisine doldurun.
20. Karton bardaklara sıkarak mikrodalgada 40 saniye-1 dakika arası pişirin.
21. Bardakları kestikten sonra kekleri i&ccedil;inden &ccedil;ıkartın.
22. &Uuml;zerini bronz toz boya ile kaplayın.
23. &Ccedil;ikolata dekoru i&ccedil;in; Kakao yağını eritin ve siyah gıda boyası ile karıştırın.
24. &nbsp;Karıştırarak soğutun ve dekor jelatinin &uuml;zerine yayarak donmaya bırakın.
25. Beyaz para &ccedil;ikolatalarını eritin.
26. Dekor jelatinin &uuml;zerine ince bir tabaka halinde yayın.
27. Bardağın &uuml;zerini kapatacak boyda bir &ccedil;ember ile &ccedil;ikolataları kesin.
28. Krem fontanayı dolaptan &ccedil;ıkartın.
29. Cımbız yardımıyla sifon keki orta kısma yerleştirin.
30. Meyvelerle sifon kekin etrafını s&uuml;sleyin ve dekor &ccedil;ikolata ile &uuml;zerini kapatın.
31.
Çikolata Sosu
Çikolata Sosu? Çikolata Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
su
süt
toz şeker
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir tencereye boşaltıp karıştırıyoruz.
Kısık ateşte pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Kral Tacı Poğaça
Kral Tacı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kral Tacı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşlanmış patates
patates
karabiber
maydanoz
pul biber
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tuz
un
yağ
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su ( ılık)
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yumurta ( sarısı üzerine )
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6, 6 buçuk su bardağı un ( her marka un farklılık gösterebilir onun için kontrolü koyalım. )
3 orta boy haşlanmış patates
1 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı yağ
Göz kararı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Susam ve çörek otu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce poğaça hamuru için; un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice maya eriyene kadar karıştıralım.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan hamur elde edelim.
Yoğrulan hamuru bir saat dinlenmeye bırakalım.
Hamuru muz dinlenirken iç malzemesini hazırlayalım.
Haşlanmış patatesleri çatal yada patates ezici ile ezelim.
Ayrı bir tavaya İnce ince soğanları kıyalım.
Ocağa alıp 3 yemek kaşığı yağla pembeleşince kadar kavurmalım.
Salçamızı da koyup iyice karıştıralım.
Ezilmiş patatesi de ilave edip bir kaç dakika kadar kavuralım.
İçine baharatlarımızı koyalım.
Soğumaya bırakalım.
Soğuyunca içene ince ince maydanozumuzu kıyalım.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde mandalina koparıp yuvarlayalım.
Merdane yardımıyla uzunlamasına biraz açalım.
Uç kısmına bıçakla çizikler atalım.
Diğer kısmına harcımızdan koyup rulo gibi saralım.
Sonra uçlarını birleştirip muffin kalıbına yerleştirelim ( foto koydum) yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpelim.
5- 10 dakika bekletelim. Hafif şişmesi için.
Sonra 170 derece soğuk fırına kıyalım.
Isının yavaş yavaş gelmesiyle daha çok kabaracaklardır.
Pişince fırından alıp üzerine biraz su serpip üstünü bir sofra örtelim. (su serpince yumuşak oluyor). Deneyeceklere şimdi den
Fırında Pideli Tavuk Tava
Kıtır pideler üzerinde lokum gibi tavuk parçaları, fırında buluşup lezzete doyuran bir ziyafete dönüşüyor! Fırında Pideli Tavuk Tava, doyurucu ve nefis bir ana yemek arayanlara birebir!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
750 gram tavuk
kemiksiz but
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı kaynar su
1 adet baş orta boy kereviz (yeşillikleri ile)
1 adet limon
1 adet orta boy Ramazan pidesi
4 yemek kaşığı karışık zeytin
1 çay kaşığı susam
Yeteri kadar tuz Servis için
Limon dilimleri ve taze biberiye

Hazırlanışı:
Bir tencereye butları alıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ile hafifçe kızartın. Üzerine kaynar suyu ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Kerevizi soyup küp doğrayın ve tavaya alın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve yarım limon suyu ile kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Tenceredeki tavuk suyunu alıp içine yarım limon sıkın.
Pideyi parçalara ayırıp bir döküm tavaya ve fırın kabına yerleştirin. Pidenin üzerine bu tavuk suyundan koyun. Aralarına kerevizin yeşil yapraklarından yerleştirin. Haşlanmış butları koyup üzerlerine zeytinyağı gezdirin, susam serpin. Zeytinleri ve kavrulmuş kerevizleri de katın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Limon dilimleri ve taze biberiye ile sıcak olarak servis yapın.
Limonlu Bademli Sağlıklı Toplar
Limonlu Bademli Sağlıklı Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
hindistan cevizi
hurma
limon kabuğu
limon suyu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet iri hurma
1 çay bardağı çığ badem
5 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı hurmanın suyu
Limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Hurmaları bir az sıcak suda bekletilir.
Bu sırada bademler rondodan çekilir.
Daha sonra tüm malzemeler eklenerek tekrar çekilir.
Elle şekil verip hindistan cevizi ne bulanır ve servis edilir.!
Fırınlanmış Kabak Tatlısı
Hazırladıktan sonra servis edeceğiniz enfes bir tatlı tarifimiz var! Fırınlanmış kabak tatlısı tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: fırınlanmış
kabak
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4-5 dilim bal kabağı
3 su bardağı şeker
1 adet çubuk tarçın
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı tahin

Hazırlanışı:
Bal kabaklarının çekirdekleri alınır ve soyacak yardımıyla soyulur.
Bir dilim dörde beşe veya istenilen ebatlarda bölünür. Hepsine aynı işlem yapılır.
Derin bir tencereye alınır ve üzerine şeker eklenir. Kapağı kapatılır ve 4-5 saat dinlenmeye bırakılır.
Kabaklar sulanınca ocağa alınır ve önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Çatalla kontrol edelim.
Çok yumuşayıp dağılmadan fırın kabına alınır. Tencerede kalan suyu da üzerilerine gezdirelim.
Fırında alt üst ayarda 200 derecede 15-20 dakika biraz suyunu çekene kadar pişirilir.
Böylece kabaklar kendilerini biraz toplayacaktır. Lezzeti de katlanacaktır.
Dinlendikten sonra veya soğuyunca ceviz ve tercihen tahin eşliğinde servis yapılır.
Kabak Sandal
Kabak Sandal? Kabak Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
havuç
kabak
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı pul biber
pul biber
limon
mantar
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
Yarım paket mantar
1 adet soğan
1 adet küçük havuç
1 adet kapya biber
3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz, kırmızı pul biber
Limon
Kasar peyniri

Hazırlanışı:
Mantarların kabukları soyulup limonlu suda yıkanacak.
Soğan ay şeklinde kesilip sıvı yağ da sotelenecek.
Üzerine kapya biber julyen kesilip, ilave edilecek. Havuçlar da aynı şekilde kesilip ilave edilecek.
Mantarlar ince ince kesilip ilave edilecek.
Tuz ve baharat atılıp bekletilecek.
Kabakların diş yüzünü bıçak yardımıyla hafifçe alınacak
Kaynamış su dolu tencereye biraz tuz eklenecek
Kabaklar uzunlamasına ikiye ayrılıp kaynayan tencereye yerleştirilecek.
Haşlama işleminin bittiğini çatal batırarak kontrol edilebilir.
Pişen kabaklar yağlanmış borcama konulur.
Soğuyan kabakların içi kaşık yardımıyla karnıyarık gibi açılır fazla olan iç alınır
Mantarlı iç kabakların içine doldurulur.
Üzerine kaşar peyniri rendesi konulup 180 derece fırında kızarana kadar bırakılır. Afiye olsun
Pofuduk Pizza Poğaça
Pofuduk Pizza Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pofuduk Pizza Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kuru maya
maden suyu
şeker
sıvı yağ
sucuk
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı maden suyu
yarım su bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 yumurta (Sarısı üstüne)
Domates, biber, sucuk

Hazırlanışı:
Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırın.
Diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışan bir hamur elde edin.
1 saat mayalanmaya bırakın.
Poğaçaların üzerine koyacağınız malzemeleri hazırlayın.
Kabaran poğaça hamurunu yağlı kağıt serili tepsiye mandalina büyüklüğünde yuvarlak şekilde dizin.
Üzerine istediğiniz malzemeleri dizip kenarlarına yumurta sarısı sürün.
180 derece fırında pişirin.