mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Konserve Mısır
Konserve Mısır? Binlerce kişinin defterindeki Konserve Mısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
mısır
şeker
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet mısır
Tuz
Şeker
Su

Hazırlanışı:
Mısırlar yıkanır ve ayıklanır.
Çiğ olarak ayıklanınca çok daha kolay taneleri çıkıyor.
Ardından derin tencereye su koyup mısırları ekleyelim ve kaynatalım.
Mısırlar yumusayınca suyun içinden alalım.
Mısırları kavanozlara paylaştırıp üzerlerine koymak için ayrı bir yerde su kaynatalım. )
Her bir kavanoz için yarım çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı şeker ekleyelim.
Kaynanmış sudan üzerini geçecek kadar ekleyip sıcak sıcak kapatalım.
Ben garanti olsun diye bir tencerenin içine su koyup kavanozları 15 dk kaynattım. Sonra ters çevirip saralım. Kapaklar tuttuysa serin güneş almayan bir yerde saklayalım.
Mantar Sote
Mantar Sote? Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
mantar
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gr mantar
1 küçük boy soğan
1 adet sivri biber
1 orta boy domates
Sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Mantarları küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Soğanı doğrayıp yağda kavurun ardından biberi doğrayın biraz daha kavrulduktan sonra domatesi dökün.
Eridikten sonra salçayı ekleyip mantarları dökün karıştırın tuzunu ayarlayın.
İsteğe göre baharat koyun kapağını kapatın mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
Sirkeli Kıyır Kıyır Nefis Poğaça
Sirkeli Kıyır Kıyır Nefis Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
maydanoz
peynir
sana yağ
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta akı
3 yemek kaşığı sana yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1.5 paket kabartma tozu
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
3-4 su bardağı un (yaklaşık olarak)
Peynir
Yumurtanın sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Sanayağ sıvı yağ tereyağı yoğurt sirke tuz şeker iyice karıştırılır.
Un (aldığı kadar) ve kabartma tozu eklenir ele yapışmayana kadar un eklenip yoğurulur.
İnce kıyılmış maydanozlar hamura eklenip eşit dağılana kadar yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde beze alınıp yuvarlak açılıp arasına peynir eklenir ve D şeklinde şekil verilir.
Üzerine yumurta sarısı susam çörek otu sürülür.
180 C 20-25 dk pişirilir.
Kakaolu Gelin Pastası
Kakaolu Gelin Pastası? Kakaolu Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı su
1. 5 yemek kaşığı kakao
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağından 1 parmak eksik süt
2 yemek kaşığı nişasta
Soğuyunca 1 paket toz krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Keki için yumurta şeker ve vanilin bembeyaz olana kadar çırpılır. süt sıvı yağ su katılır ve çırpmaya devam edilir.
Daha sonra un kakao kabartma tozu ilave edilir ve yağlanmış kare borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
Kabarma esnasında fırını açarsanız kabarmaz piştiğini kürdanla bakabiliriz.
Pişen kek ılıyınca keki ıslatmak için ayırdığımız sütü şeker eriyene kadar ocakta ısıtıp kekimizin her yerini ıslatalım.
Daha sonra muhallebimiz için 1 litre süte diğer malzemelerde katılıp pişirilir.
Soğuyunca toz krem şanti ilave edilip mikserle çırpılır ve kekimizin üzerine dökülür.
Üstüne bol hindistan cevizi serpilir soğuyunca servis edebilirsiniz.
1 gün önceden yapılınca daha güzel oluyor. Yapacaklara ölçüleri birebir geliyor gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz Yiyen bir parça daha yemek isteyecek emin olabilirsiniz
Etimekli Yoğurtlu Salata
Etimekli Yoğurtlu Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
ev yoğurdu
kapya biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
klasik etimek
közlenmiş patlıcan
patlıcan
maydanoz
mayonez
nane
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet ortak boy közlenmiş patlıcan
2 adet büyük boy kapya biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı silme tuz
Bir tutam kıyılmış maydanoz
Bir tutam kıyılmış dereotu
1, 5 su bardağı suyu alınmış ev yoğurdu ya da hazır yoğurt
1, 5 yemek kaşığı mayonez
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 paket klasik etimek
Toz kırmızı biber
Nane
Pulbiber

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcan ve kapya biberlerimizi güzel e yıkayıp fırında yada ocak üzerinde közleyerek kabuklarını temizleyelim. Fazla büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım.
Bir kasenin içine alıp üzerine maydanoz ve dereotunu ekleyip, tuzunu zeytinyağını ilave edip karıştıralım.
Etimekleri tek sıra halinde borcama dizelim.
Közlenmiş harcı üzerine güzelce yayıp son olarak sarımsaklı yoğurdunu da hazırlayıp son kat olarak yayalım. Üzerini #koroplast Streçfilme kapayıp 1 gece buzdolabında dinlendirelim. Servis esnasında zeytin yağında toz biberi hafif kızdırıp üzerine gezdirin. Afiyetler olsun
Patates Sandalı
Patates Sandalı? Patates Sandalı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5-6 adet patates
300-400 gram kıyma
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
2 adet soğan
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Patatesleri enine ikiye kesip içini oyuyoruz.
Yağlayıp tepsiye diziyoruz. 5 dk kadar fırınlıyoruz.
İçini hazırlamak için soğan, salça ve kıymayı kavuruyoruz.
İçine baharatları koyup karıştırıyoruz. (Dilerseniz içine maydanoz da ekleyebilirsiniz. )
İç harcımızı fırından çıkardığımız patateslerin içine koyuyoruz.
Patateslerin içine gelmeyecek şekile tepsiye 1 çay bardağı kadar su ekliyoruz.
180 derece ısınmış fırında pişiriyoruz, çıkarmaya yakın üzerine kaşar rendesi ekliyoruz. Kaşar eridikten sonra patates sandalımız hazır.
Elmalı Kafes Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Elmalı Kafes Kurabiye (Kıyır Kıyır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
portakal kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un(7 su bardağı)
4 adet orta boy elma
1 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı ceviz içi
1 adet portakal kabuğu rendesi(İsteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sıvı yağı ve diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.
Elmalı iç harcı için elmaların kabuğunu soyup rendeledikten sonra şekeri, portakal kabuğunu ve tarçını da ekledikten sonra elmalar biraz suyunu çekene kadar tavada pişirelim.
Elmalı iç harcı soğuduktan sonra hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
Dörde bölüp üçgen hamurun üç kısmından bıçakla çizikler açalım.
İçine elmalı harçtan koyup iki ucundan bir tarafı üste gelecek şekilde birleştirelim.
Hamurun alt kısmını bıçakla kesip düzeltelim.
Hepsini bitirdikten sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırında 180 derecede pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim.
Nefis Lezzetiyle Patlıcan Oturtma (Kızartmadan)
Nefis Lezzetiyle Patlıcan Oturtma (Kızartmadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet bostan patlıcan
300 gram kıyma
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce kıymalı harcımızı hazırlıyoruz bir tavaya sıvı yağ ilave edip kıymayı ilave ediyoruz.
Soğanı biberleri ince kıyım doğruyoruz domatesleri küp şeklinde doğruyoruz.
Bir miktar kavurduğumuz kıymaya önce soğanı sonra biberleri ilave edip kavuruyoruz.
Domatesleri ilave ediyoruz salçayı ilave ediyoruz kavuruyoruz.
En son tuzu ve baharatları ilave ediyoruz ince kıyım doğradığımız maydanozu ilave edip karıştırıp bırakıyoruz.
Patlıcanların yıkıyoruz kabuklarını soymadan iki parmak genişliğinde yuvarlak dilimliyoruz. Biraz suda bekletiyoruz.
Yağlı kağıt serip bir tepsiye patlıcanları diziyoruz. Üzerlerine çok az fırçayla sıvı yağ sürüp fırına veriyoruz tam pişmeden hafif pişme kıvamına gelince fırından alıyoruz bir çatalla hafif ortalarını bastırıp kıymalı harçtan iki yemek kaşığı kadar üzerilerine yerleştiriyoruz.
Bir yemek kaşığı salçayı bir su bardağı suyla çırpıyoruz.
Patlıcanların üzerine eşit şekilde döküyoruz.
180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişmeye bırakıyoruz. Afiyetle.
Şekersiz Diyet Cocostar
Şekersiz Diyet Cocostar? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi tozu
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram hindistan cevizi tozu
2 Kare bitter çikolata
1 kaşık zeytinyağı
2 kaşık bal

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kabın içerisine Hindistan cevizi, bal ve zeytinyağını karıştırıyoruz.
Daha sonrasında küçük boy kek kalıplarına iç harcı koyarak buzlukta 10-15 dakika bekletiyoruz.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
Buzluktan cıkardığımız iç harcı çikolataya bulayıp soğuduktan sonra yeniden buzluğa atıyoruz. Ve istediğiniz zaman çıkarıp afiyet ile yiyebilirsiniz:)
Teremyağlı Midye Baklava
Teremyağlı Midye Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
limon
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
50 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz
4 su bardağı su
1-2 damla limon
Pişirme öncesi 300 gr teremyağ

Hazırlanışı:
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapılacak. 10 dakika yoğrulacak vaktiniz var ise 1 gece dinlendirin ama ben 2 saat dinlendirdim yeterli oldu.
Hamur bezelerini acın oklavaya genişçe sarin ve açmadan iki taraftan büzün yufkanızı.
Oklavadan büzülü şekilde dikkatlice acın ve hazırladığınız iç malzemeden bir tatlı kaşığı 1 parmak aralıkla yufkanın orta kısmına sıra şeklinde koyun.
Yufkayı kenarlardan iç malzemeyi örtecek şekilde kapatın.
Yufkanızı kesin ve ters çevirerek yanlardan sıkarak şekil verin.
Yufkalarınız bittikten sonra 300 gr teremyağı eriterek üzerine gezdirin.
Fırınınızı önce 190 da 10 dakika sonra 170 dereceye alıp üzeri kızarana kadar pişirin
Şerbette baklava da ılıklaşınca buluşturun.
Islak Kurabiye
Islak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram tereyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti malzemeleri karıştırıp kaynatarak hazırlıyoruz.
Şerbet kaynadıktan sonra 5-6 dakika fokurdatıyoruz.
Kurabiye hamuru için tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurumuzdan küçük yuvarlak parçalar alıp tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişmesi kurabiye için yeterli.
Kurabiyeler piştikten sonra sıcaklığını atmasını bekliyoruz ve hazırladığımız şerbete batırıp çıkarıyoruz.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, ben hindistan cevizi tercih ettim.
Pandispanya Keki
Pandispanya Keki? Onlarca kişinin defterindeki Pandispanya Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 yumurta
1 tutam tuz
1 bardak toz şeker (200g)
1 paket vanilin şekeri
1 bardak süt (200ml)
1 tepeleme bardak un
1 bardak mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
Yarım bardak sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yumurtaları ilk başta tuz, daha sonra şeker ve vanilin şekeri ile birlikte beyaz ve köpüklü bir kıvam alana kadar mikserle çırpalım.
Daha sonra sütü ilave edip çırpmaya devam edelim.
Tereyağımızı düşük ateşte eritelim, sıvı yağ ekleyip ocaktan alıp içine hamurumuzdan ekleyip karıştıralım ve ve tekrar hamurun içine aktaralım.
Sonrasında un, mısır nişastası ve kabartma tozunu yavaşça içine ekleyip yavaşça bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
Son olarak hamurumuzu kalıba döküp fırına atalım.
40 dakika 175°C altlı üstlü pişirdikten sonra fırının kapağını acık bırakıp kekimizi o şekilde soğutmaya bırakalım.
175°C|40 dakika.
Taflan Kavurması
Taflan Kavurması? Taflan Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Biraz taflan turşusu
3 soğan
Biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tencereye yemeklik doğradığımız soğanı alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Üzerine yıkayıp süzdüğümüz taflan turşusundan ekliyoruz.
Genelde tuzlu oluyor kontrol edip tuzda atabilirsiniz 5 dakika kadar kavuruyoruz ocağın altını kapatıyoruz. Herkese
Pratik Gözleme Börek
Pratik Gözleme Börek? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Gözleme Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
peynir
şeker
sirke
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 dolu çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Kıvamına göre elenmiş un ilave edebilirsiniz
İç harcı için ben klasik böreklik peynir kullandım 1 çiğ soğan ve yarım demet maydanozla iç harcı hazırladım
Pişirirken sürmek için minik bir tasa yarım çay bardağı kadar sıvı yağ lazım

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt, şeker, sirke ve tuzu derin bir kaba alıyoruz. Arkasından minik bi elek‘le un ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun üzerini temiz nemli bir havlu ile kapatıp en az 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Tezgahın üzerini hafif unlayın.Bütün hamuru standart böreklik bezeler haline getirin ama aralarına un serpiştirin ki yapışmasın ve nemli bezi üzerine tekrar kapatın.
İnce bir oklava ile tavanızın büyüklüğünde çevirgeler açın (yuvarlak ) yarısına iç harcından koyup yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını koparmayın. Çünkü içinde yoğurt olduğu için çok yapışkan bir hamur oluyor yapışması kolay oluyor.
Temiz bir sofra bezinin içerisine hazırladığınız börekleri sırasıyla dizin ve sofrayla üzerini tekrar kapatıp tavayı ısıtın (siz börekleri açıp içlerken aynı zamanda tavadaki börekleri pişirmek kolay olmadığı için önceden hazırlamak daha mantıklı olabilir)
Isınan tavayı orta ateşte fırça yardımı ile sıvı yağ ile yağlıyor ve böreklerimizi koyuyoruz ve yine yağlı fırçayla bu kez böreklerin üzerine yağ sürüyoruz. Hafif kabarmaya başlayınca dönderip istenen kıvama gelene kadar pişirip çıkarıyoruz.
Bu arada yağ kullanmak istemeyen olursa yanınızda temiz bir bez bulunsun tavanın içinde kalan unları sürekli temizleyin ki diğer böreklerin rengi yanık olmasın.(Pişen börekleri temiz bir sofra bezine koyuyoruz çünkü sofra bezi böreklerde kalan ufrayı alır ve börekleri sofra bezine sakın üst üstee koymayın yapışır hamur gibi olur aralıklı olarak serin ve üzerini bezle örtün ki kurumasın ) Çok ufralı yapanlar olursa börekleri servis tabağına almadan önce temiz bir bez yardımı ile böreklerin dışını silerek servis edebilirsiniz
Kafes Köfte Tarifi
Kafes Köfte? Kafes Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çörek otu
ekmek kırıntısı
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
maydanoz
milföy hamuru
sarımsak
soğan
susam
tuz
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet milföy
500 gr. kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
8 – 10 dal maydanoz
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı ekmek kırıntısı
Tuz
Karabiber
Kimyon
4 dilim kaşar peyniri – küp doğranmış
1 adet yumurta sarısı (İsteğe bağlı)
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Soğanı rendeleyin, maydanoz ve sarımsağı ince kıyın. Köfte için olan bütün malzemeleri bir kapta yoğurun.
Ardından köfte harcınızı 4 eşit parçaya bölün.
Köftelerinizin içerisine küp doğranmış kaşar peynirini ekleyin ve yuvarlak olacak şekilde şekil verin.
Ardından dolaptan çıkardığınız hafif oda sıcaklığına gelmiş milföylerinizi uzun olacak şekilde ince şeritler halinde kesin.
Kestiğiniz milföyleri her bir köftenin üzerine dörder tane gelecek ve üst üste bir kafes haline gelecek şekilde dizin.
Hazırladığınız köftelerinizi bir fırın kabına alın ve isteğe bağlı olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.
Çikolatalı Alman Pastası
Çikolatalı Alman Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
kakao
kuru maya
muz
nişasta
su
süt
süt kreması
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
10 gr kuru maya
2 yumurta
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
yarım su bardağından iki parmak fazla toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 dolu yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı nişasta
40 gr %80 bitter çikolata
Vanilya
İsteğe bağlı
Hazır çikolata sosu yada
1 paket süt kreması
Bir büyük yada iki küçük muz

Hazırlanışı:
Süt ve suyu ılık olacak şekilde yoğurma kabına alıyoruz.
Üzerine sıvı yağ, şeker ve mayayı ilave edip 10 dakika bekletiyoruz. İlk maya işlemi burada oluyor.
Daha sonra yoğurt, tereyağ, yumurta, tuz ve unu sırası ile ekleyip elimizle kıvama gelene dek takribi 15 dk yoğuruyoruz.
Üzerini örterek bir saat mayalandırıyoruz.
Krema malzemelerinin tamamını bir sos tenceresini alarak çırpıcı ile karışmalarını sağlıyoruz.
Göz göz olana dek pişirip soğumaya alıyoruz.
Hazır çikolata sosunu tarife uygun pişirip soğutuyoruz. Yada Süt kremasını kaynama noktasına gelene dek ısıtıp ıçine çikolataları ekleyip erimesini sağlayarak bir sos elde edebiliriz.
Mayası gelen hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler halinde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz. 20 dk tepsi Mayası yapıp. önceden ısıtılmış 200 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
Soğuyan pastaların içlerini krema ile dolduruyoruz. bir iki dilim muz koyuyoruz.
Üzerine çikolata sos gezdirip dolapta bekletiyoruz.
Midye Tava
Midye Tava? Midye Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buğday
ceviz
ekmek
karabiber
karbonat
kaya tuzu
tuz
kimyon
maden suyu
mayonez
midye
pul biber
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 kg ayıklanmış taze ya da dondurulmuş iç midye
1 şişe sade maden suyu
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tepeleme çay kaşığı kaya tuzu
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kimyon
Karabiber
Pul biber
1 su bardağı sıvı yağ
2-3 dilim beyaz ya da tam buğday bayat ekmek dilimi
Bir avuç ceviz içi
1/2 (yarım) çay bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 tepeleme çay kaşığı ucuyla pul biber
1 çay kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Midyeler güzelce temiz su kalana kadar birkaç kez yıkanır.
Daha sonra üzerine yarım şişe maden suyu yarım çay kaşığı karbonat dökülerek 30 dakika bekletilir.
Bu arada ayrı bir kapta 1 adet yumurta önce güzelce çırpılır.
Üzerine 3 yemek kaşığı un ilave edilir çırpılır.
Kalan yarım şişe maden suyu ve baharatlar tuzu ilave ediyoruz çırpılır.
Diğer tarafta 30 dakika bekletilen midyeler suyu sıkılarak bu sosun içine atılıp güzelce karıştırılır.
Bu arada diğer tarafta bir su bardağı sıvı yağ ayçiçek ya da zeytinyağı olabilir karışık da olabilir.
Orta boy 30 santimlik bir tavaya dökülerek yağ kızdığında soslu midyeler tek tek kızgın yağa atılarak arkalı önlü nar çiçeği kızartılır.
Kağıt havlu serilmiş kaba alınarak fazla yağ alır servis tabağına alınır yanında tarator sosla ya da arzu ettiğiniz sosu ya da sossuz servis edilir afiyetler olsun.
Pratik Sebze Türlüsü
Pratik Sebze Türlüsü? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Sebze Türlüsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
kabak
kıyma
patates
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr. taze fasulye
150 gr. kıyma (tercihe göre)
1 adet patlıcan
1 adet patates
1 adet kabak
3 adet domates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı hakiki zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremizi ocağa koyup içine yağını koyuyoruz, ince doğranmış soğanlarımızı ve kıymayı ilave ediyoruz.
Biraz pişirdikten sonra salçasını ve ayıklayıp yıkadığımız fasulyeyi ilave ediyoruz.
Biraz kavrulduktan sonra doğradığımız diğer sebzeleri koyuyoruz.
Sarımsaklarımızı parçalayıp ilave ediyoruz.
Domateslerimizi küp küp doğrayıp koyuyoruz, biraz daha kavurduktan sonra sıcak suyumuzu ve tuzunu ve 1 kaşık hakiki zeytinyağını ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Havası çıktıktan sonra çok kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz yemeğimiz hazır. (Normal tencerede pişirirseniz süre 35-40 dk. olabilir tercih sizin)
Deneyeceklere şimdiden.
Çıtır Çıtır Tavuk Baget
Çıtır Çıtır Tavuk Baget? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
mısır unu
sıvı yağ
su
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet tavuk baget
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
Yarım su bardağı mısır unu
Yarım şu bardağı un
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Yeterince sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk bagetleri uygun bir tencereye yerleştirin. Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyip biraz da tuz ilave edin ve pişirin.
Pişen tavukları çıkartın ve soğumaya alın. İsterseniz derilerini ayıklayın.
Bir tabağa un, mısır unu, galeta ve bütün baharatlarını ekleyip karıştırın. Başka tabakta yumurta ve suyu çırpın.
Soğuyan bagetleri önce yumurtaya sonra unlu karışıma bulayın. Bir tabağa alın üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.
Bekleme süresinden sonra yine yumurtaya batırıp tekrar unlu karşıma bulayın.
Kızdırılmış tavada altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Tavuklar haşlanmış olduğu için içi çiğ kalma derdi yok. Deneyecek olanlara şimdiden
Yaprak Pilavı
Yaprak Pilavı? Yaprak Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
kavurma
kimyon
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
reyhan
sarımsak
soğan
taze soğan
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase pilavlık bulgur
1 baş soğan
2 yemek kaşığı domates-biber salçası
Kimyon
Reyhan
2 diş Sarımsak
150 gr kavurma
4 kaşık tereyağ
Birkaç dal taze soğan ve maydanoz

Hazırlanışı:
Kuru soğan küçük küçük doğranarak teremyağ ile kavrulur.
Sonra salça ilave edilir.İyice karıştırılır.
Sonra kavurma ve bulgur ve baharat eklenir.
Bulgur ilave edilir kavrulur.
2 diş sarımsak çok küçük olmamak şartı ile doğranır.
Pilava 3 ölçü kaynar su ilave edilir.
Pilav demlenince üstüne reyhan serpilir dinlenmeye bırakılır.
Pilav pişince üstüne küçük küçük doğranmış taze soğan ve maydanoz ilave edilir.
Haşlanmış yaprak ve ayran ile servis edilir.
İç pilav kişilerin isteğine göre yaprağa sarılarak yenir.