mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavada Kolay Lahmacun
Tavada Kolay Lahmacun? Binlerce kişinin defterindeki Tavada Kolay Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
biber
çarliston biber
domates
domates salçası
salça
kapya biber
karabiber
kıyma
kuru maya
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı ılık su
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1, 5 tatlı kaşığı kuru maya ( yarım paket yaş maya da olur )
1 yemek tozşeker
Aldığı kadar un
250 gr kıyma
1’er yemek kaşığı biber ve domates salçası
3 adet domates
2 adet çarliston biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet soğan
Yarım çay bardağı maydanoz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına tozşeker ve kuru maya alınıp karıştırılır.
Sıcağa yakın su eklenip 5 dk mayalandırılır.
Tuz, sıvı yağ eklenip karıştırılır. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar azar azar un ilave edilip yoğrulur.
Kıvamını alan hamurun üzerine streç film çekilip en az yarım saat mayalanmaya bırakılır. Hamur mayalanırken iç harcın malzemeleri hazırlanır.
İç harcı malzemelerinin sıvı yağ hariç hepsi bir kaba alınıp yoğrulur. Hazırlanan harç bir kere de bıçakla iyice kıyılır.
Yarım çay bardağı sıvı yağ eklenip son kez yoğrulur.
Mayalanmış hamura biraz un serpilip hamur toparlanır. Mandalinadan biraz büyük bezeler yapılıp bezelerin üzerine temiz bir bez örtülür.
Bezeler un yardımıyla merdaneyle ince bir şekilde açılır. Üzerine hazırlamış olduğunuz iç harçtan ince bir tabaka şeklinde sürülür. ( Çok fazla eklerseniz iç harç pişmeyebilir )
Hazırlanan lahmacun tavaya konulup kısığa yakın ateşte kapağı kapatılarak pişirilir.
Arada bir kapağını açıp altının kızarması kontrol edilir. İstediğiniz şekilde kızarıp pişince lahmacunlar bir tencereye alınır.
Lahmacununu yumuşak sevenler tencerenin kapağını kapatabilir. Çıtır lahmacun sevenler kapağını kapatmamalıdır. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz
Tavuk Soteli Beşamel Soslu Patates Püreli Güveç
Tavuk Soteli Beşamel Soslu Patates Püreli Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase kaşar peyniri rendesi
1 su bardağı süt
500 gram kadar tavuk göğsü
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
3-4 adet yeşil biber
4 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı (Tepeleme) un

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsaklar kavrulunca biberleri ekleyelim ve biraz pişince tavukları ekleyelim.
Tavuklar piştikten sonra 2 adet rendelenmiş ve 2 adet doğranmış domatesle birlikte salçayı ekleyelim ve bir süre pişirelim.
En son tuz ve baharatları ekleyelim.
Patatesleri haşlayalım, ezdikten sonra bir tavaya alalım, önce tereyağı sonra sütü ekleyelim ve bütün sütünü yiyene dek pişirelim.
Ocaktan alınca kaşar peynirini ekleyelim.
Güveçlere önce patates püresi, sonra tavuk sote ve eğer artarsa tekrar patates püresi ekleyelim. Bu aşamada beşamel sosu hazırlayalım. Bunun için öncelikle tavaya yağları alalım eriyince unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Daha sonra çırparak sütü ekleyelim.
En son tuz ve karabiber ekleyip kıvamı koyulaşınca ocaktan alalım.
Güveçteki yemeklerin üzerlerine beşamel sosu paylaştırdıktan sonra kaşar peyniri ekleyelim.
200 derecede yaklaşık 20 dakika (kaşar peynirleri eriyene ya da tercihinize göre kızarana dek) pişirelim.
İrmikli Süt Topları
İrmikli Süt Topları? İrmikli Süt Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket sıvı krema
7 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi bir tencerede pişirelim.
Hafif soğuduğu zaman toplar yapıp hindistan cevizine bulayalım. Üzerine fındık koyalım.
Nefis Karaköy Poğaçası
Nefis Karaköy Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
peynir
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 küçük paket instant maya
2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine)
Alabildiğince un
İçi için peynir

Hazırlanışı:
Margarini sıvı yağı yoğurt yumurta ve mayayı bir kaba alıp elimizle güzelce karıştırıyoruz.
Tuz şeker ekleyip hamur yumuşak ele yapışmayan kıvama gelene kadar yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım.
Hamurun üzerini bir bezle örterek yarım saat mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzda açıp arasına beyaz peynir ekleyerek kapatıp şekil verelim.
Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere.
Su Böreği Tadında
Su Böreği Tadında? Onlarca kişinin defterindeki Su Böreği Tadında Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
su
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
1 yumurta
1 bardak süt
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Peynir (Lor, süzme, tulum vb elinizde ne varsa)

Hazırlanışı:
Öncelikle böreğin sosunu hazırlıyoruz. Yumurta, süt, sıvı yağ ve suyu derince bir kaba alıp çırpıyoruz.
Yufkaları 4’e bölüyoruz.
Tavaya yağ koyup ısıtıyoruz. Tava biraz ısınınca yufkaları sosa batırıp tavaya diziyoruz.
Ben iki yufka alta iki yufka üste koydum. arasına peynir serpiştiriyoruz.
Orta ateşte nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Kabak Tarator
Mevsiminde kabaklar ile ne yapsam diyorsanız işte size pratik kabak tarator tarifi. Sarımsaklı mezelerden en sevileni kabak taratoru mutlaka deneyin.
Kategori: Meze
Etiketler: kabak
tarator
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet orta boy kabak
12 adet ceviz
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak kabakları kabuklarını soymadan rendeleyin.
Cevizleri doğrayın ve sarımsakları rendeleyip hazır edin.
Bir tavaya zeytinyağı ve cevizleri koyun. Cevizler hafif renk değiştirinceye kadar kavurun.
Üzerine kabakları ekleyin ve kabaklar suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak tuzunu ekleyin ve altını kapatıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra sarımsak ve yoğurdu ilave edip karıştırın. Buzdolabına koyun ve 1-2 saat dolapta durduktan sonra üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdirin.!
Tayland Usulü Kızartılmış Pilav Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Tayland Usulü Kızartılmış Pilav Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı pişmiş ve soğutulmuş yasemin pirinci
2 yemek kaşığı bitkisel yağ (veya fıstık yağı)
2 diş sarımsak, ince doğranmış
1 adet yumurta
Yarım su bardağı k&uuml;p doğranmış havu&ccedil
Yarım su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
Yarım su bardağı doğranmış taze soğan
Yarım su bardağı pişmiş karides, tavuk veya tofu (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı balık sosu (veya vejetaryen alternatif i&ccedil;in soya sosu)
1 &ccedil;ay kaşığı şeker
1/4 &ccedil;ay kaşığı karabiber
Taze lime dilimleri, salatalık ve kişniş (servis i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Pirincin bir g&uuml;n &ouml;nceden pişirilip buzdolabında bekletilmiş olması en iyi sonu&ccedil; verir.
2. Taze pirin&ccedil; fazla nemli olacağı i&ccedil;in yapışabilir.
3. Wok veya geniş bir tavayı y&uuml;ksek ateşte ısıtın, yağı ekleyin.
4. Kısa s&uuml;reliğine sarımsağı ekleyip kokusu &ccedil;ıkana kadar soteleyin.
5. Yumurtayı kırın ve spatula ile karıştırarak pişirin.
6. Havu&ccedil; ve bezelyeyi ilave edin, 1&ndash;2 dakika kavurun.
7. Soğutulmuş pirinci ve karides/tavuk/tofuyu ekleyin, y&uuml;ksek ateşte karıştırarak 3&ndash;4 dakika kızartın.
8. Soya sosu, balık sosu, şeker ve karabiberi karıştırın.
9. Tavaya ekleyin ve pirin&ccedil;le iyice harmanlayın.
10. Taze soğanı ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın ve servis edin.
11.
Fırında Fit Kaşarlı Ispanak
Fırında Fit Kaşarlı Ispanak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
baharat
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
salça
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr ıspanak
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz ve baharatlar
2 dilim kaşar
2 yemek kaşığı süzme yoğurt veya labne

Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı öncelikle yıkayıp sirkeli suda biraz bekletelim ve sonra doğrayalım.
Daha sonra soğanımızı doğrayıp tenceremizde birazcık yağla soteleyelim.
Daha sonra salçamızı ekleyelim. Sotelemeye devam edelim.
Üzerine de doğradığımız ıspanakları ekleyelim, biraz piştikten sonra tuz ve baharatları ekleyip bir 10 dk pişirmeye bırakalım.
Piştikten sonra küçük fırın kabına aktaralım. Üzerine labne/ süzme yoğurdu sürelim.
En üste de kaşarı rendeleyip serpelim.
180 c önceden ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarına kadar pişirelim. Airfryerde de 180 derece 15 dakikada pişirmek yeterli.
Süt Helvası (Bursa Helvası )
Süt Helvası (Bursa Helvası)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Fırın
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg süt
100 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyup eritelim.
İçine unu ekleyip biraz kavurup üzerine süt, şeker ve yumurta sarısı ekleyip çırparak koyulaşana kadar pişirelim.
Göz göz olunca vanilyayı ekleyip karıştırın ve fırın kaplarına çok dolmayacak şekilde yerleştirelim.
Fırın kabındaki tepsiye su koyalım.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Muhteşem Şekerpare
Muhteşem Şekerpare? Muhteşem Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı toz şeker
3, 5 su bardağı su
Çeyrek limon
125 gr yarım paket margarin ve ya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu ve vanilin
1 çay bardağı irmik
2 yumurta 1 inin sarısı üzerine
3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti yapalım şekeri ve suyu karıştırıp ocağın altını yakalım ve o kaynayana kadar bir yandan da hamurumuzu yapmaya başlayalım bir kabın içerisine un hariç bütün malzemeleri koyup bir güzel karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ilave edelim yumuşak dağılmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Bu arada şerbet kaynamış ise çeyrek limonu içerisine sıkıp 10 dk da bu şekilde kısık ateşte kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Şimdi hamurdan cevizden az büyük parçalar alarak şekil verip tepsimizi dolduralım üzerlerine yumurtamızı da sürüp çatalla çizik şekiller verelim ve önceden ısıtılmış 180°c de 30- 35 dk üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Piştikten 2 dk sonra ılık ve ya soğuk şerbeti tatlıya ilave edip şerbeti çektikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz,dilerseniz üzerine hindistan cevizi fıstık tozu gibi şeylerle süsleyebilirsiniz,umarım beğenirsiniz biz ailecek çok seviyoruz. Not:ertesi gün daha lezzetli olacaktır.
Ev Yapımı Kolay Baklava
Hazır baklava yufkaları, tarçınla harmanlanan ceviz içi ve şerbetle ev yapımı kolay baklava (yalancı) tarifiyle bu tatlıyı kolayca hazırlayacaksınız.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: ev
yapımı
kolay
baklava
Porsiyon: 4

Malzemeler:
20 adet hazır baklava yufkası
150 gram tereyağı
200 gram ince çekilmiş ceviz içi
1/2 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Baklava yufkası açamasanız da üzülmeyin. İncecik açılmış, dolapta sakladığınız hazır baklava yufkalarını tek tek açın.
Baklavaların muntazam gözükmesi için hazır yufkaların kenar kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla keserek düzeltin.
Tereyağını küçük bir sos tenceresinde, kısık ateşte eritin. Fırında pişecek olan tatlıların üzerinde küçük yanıklar oluşmaması için eritilmiş tereyağının beyaz süt köpüklerini bir kaşık yardımıyla alın.
İnce çekilmiş ceviz içini küçük bir kapta tarçınla harmanlayın.
Dikdörtgen şeklinde olan hazır baklava yufkalarının üzerini eritilmiş tereyağına batırdığınız bir yumurta fırçasıyla yağlayıp, on adetini üst üste dizin.
Tarçınlı, ince çekilmiş ceviz içini yufkaların üzerine serpiştirdikten sonra kalan yufkaların üzerini yağlayıp üst üste dizin.
Rulo haline getirdiğiniz içi ceviz dolgulu baklava yufkalarını küçük dikdörtgenler halinde dilimledikten sonra dikkatli bir şekilde tabanını yağladığınız fırın tepsisine dizin.
Kalan eritilmiş tereyağıyla üzerlerini yağladığınız yalancı baklavaları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında renk alana kadar pişirin.
Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri küçük bir tencerede karıştırdıktan sonra orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan şerbet karışımına limon suyunu kattıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ilınması için oda sıcaklığında bekletin.
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğumakta olan ılık şerbeti gezdirip, şerbetini içine çektikten sonra toz Antep fıstığı ilavesiyle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Teremyağlı Supangle ( Pastaneleri Aratmayacak )
Teremyağlı Supangle (Pastaneleri Aratmayacak)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hazır kakaolu kek
kakao
nişasta
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı teremyağı
1 paket bitter çikolata
Kup sayısı kadar hazır kakaolu kek dilimi ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un, nişasta, kakao ve yumurta sarısını bir tencereye alıp pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
Daha sonra tencereyi ocağa alıp kıvam alıp kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Kıvam alan supangleyi ocaktan alıp içerisine teremyağı ve çikolatayı ekleyip eriyene kadar bir blender yardımı ile iyice karıştırın.
Kaselerinizin tabanına dilimlediğiniz kekleri koyup üzerine supangleyi paylaştırın ve soğuması için bir 10-15 dakika bekletip buzdolabına alın.
3-4 saat soğuduktan sonra istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Crumble
Elma ve tarçın kokusunu hissettiren bu crumble tarifini denemeye ne dersiniz? Pratik bir şekilde hazırlanan elmalı crumble için sadece 5 malzeme yeterli.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: crumble
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet elma
1,5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
70 gram tereyağı
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Crumble yapmak için önce elmaları küp küp doğrayıp fırın kabına alın.
Üzerine şeker ve tarçını ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta soğuk tereyağı, şeker ve unu elinizle ufalayın ve kırıntı hamuru elde edin.
Elmaların üzerine paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirin.
Crumble hazır.
Sebzeli Erişte Pilavı
Sebzeli Erişte Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Erişte Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
erişte
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kuru nane
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı erişte
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet yeşil biber
2 adet havuç
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber, pulbiber
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
1 su bardağı erişteyi başka bir tavada az biraz yağla kavuruyoruz rengi pembeleşinceye kadar.
Erişteyi pişireceğimiz tencereye doğradığımız havuç ve biberleri ekliyoruz soteliyoruz.
Sonra içine iki su bardağı erişteyi ve baharatları ilave ediyoruz.
Kavrulmuş erişteyi de ekleyip karıştırıyoruz.
Suyunu ilave ediyoruz kısık ateşte kontrollü suyunu çekene kadar kapağı kapalı pişiriyoruz.
Minik Ramazan Pidesi
Minik Ramazan Pidesi? Binlerce kişinin defterindeki Minik Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya yada yaşmaya
Yaklaşık 4. 5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza 4 su bardağı unu mayayı tuzu şekeri ( tüm kuru malzemeleri)ekleyip karıştıralım.
Üzerine ılık süt ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Kalan yarım bardak unu da hamurun yumuşaklığına göre ekleyelim. (unun markasına göre değişiklik gösterebilir)
Zeytinyağını en son ekleyip iyice yoğuralım. Yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalinadan az daha büyük parçalar koparalım beze yapalım.
İster elinizle ister merdaneyle çorba kasesi büyüklüğünde açalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım.
Elimizi ıslatarak parmak uçlarımızla şekil verelim.
Tepsi mayası için 20 dakika bekletelim.
Üzeri için 1 yumurta sarısı süt ve yağı çırpıp üzerlerine sürelim.
Çörek otu ve susam serpelim.
180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine parmak uçlarımızla su serpelim.
Temiz bir bezle üzerlerini kapatalım.
Limonlu Lavantalı Madlen
Fransızların deniz kabuğu şekilli ünlü keki madlen, limon ve lavantayla birleşince her zamankinden daha lezzetli oldu. Hemen denemeli.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: limonlu
lavantalı
madlen
Porsiyon: 20

Malzemeler:
4 yemek kaşığı lavanta
150 gram tereyağı
2 adet büyük boy yumurta
1/2 su bardağı şeker
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 su bardağı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Lavantalı tereyağ yapmak için tereyağını bir sos tenceresinde eritip altını kapatın ve lavantaları ekleyin.
Kapağını kapatıp en fazla 15-20 dakika demleyin.
Tereyağını ince telli bir süzgeçle süzüp lavantaları bir kaşıkla ezerek emdikleri tereyağını alın. Bu aşamada elinizde 120 gram aromalı tereyağ olması lazım.
Daha azsa tereyağı eritip ekleyebilirsiniz.
Şeker hariç bütün kuru malzemeleri ve limon kabuğu rendesini karıştırın.
Oda sıcaklığındaki yumurtalara şeker ekleyip elektrikli mikserle 4-5 dakika kadar, kabarıp rengi açılana kadar çırpın. Mikseri durdurmadan yavaşça tereyağını ekleyin.
Mikseri durdurup kuru malzemeleri ekleyin ve bir spatula yardımıyla yumurtaları söndürmemeye dikkat ederek karıştırın. Üzerini streçle kapatıp buz dolabında 1 saat kadar bekletin.
Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Madlen kalıplarını bir fırça ile yağlayıp karışımı birer yemek kaşığı olarak paylaştırın.
Önceden ısınmış fırında 10-12 dakika pişirin. İsterseniz pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Renkli Beze (Videolu)
Renkli Beze (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Renkli Beze (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
gıda boyası
pudra şekeri
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 büyük yumurta akı
2 çay bardağı pudra şekeri
1 çimdik tuz
Ben eser miktarda gıda boyası ekledim. İstemezseniz sade tercih edebilirsiniz

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını dikkatli bi şekilde ayırın. Sarısı kaçmamalı.
Oda sıcaklığında olması daha iyi olur.
Şekeri ekleyip 10-15 dk yüksek ayarda mikserle çırpalım.
Çırpacağımız kap kesinlikle kuru olmalı önemli olan şekerin iyice erimesini ve köpük köpük olmasını sağlamak.
Çırptıkça parlak bi görünüm alacak.
Sonra azıcık gıda boyası ekleyip 5 dk daha çırpın.
Ters çevirdiğinizde dökülmemeli.
Krema sıkma poşetine alıp şekilli duy takıp ceviz büyüklüğünde şekiller çıkarın.
Önceden ısıtılmış 100 derecede fırında alt üst ayarda 1 saat pişirin.
Kızarmasına gerek yok. Kurumasını sağlıyoruz.
Piştikten sonra iyice soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Bu ölçüden 20-25 adet çıkıyor.
Yumuşacık Pastane Poğaçası
Yumuşacık Pastane Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
mahlep
maya
pekmez
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta akı (sarıları poğaça üzerine)
2 şu bardağı süt
2 paket instand maya(10 gr lık olanlarından )
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
Ortalama 6 su bardağı un
Beyaz peynir
2 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Sütü ılıtıyoruz içine mayaları ve şekeri atıp karıştırıp 5 dk mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
Un hariç diğer malzemeleri de katıp karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş kontrollü bir şeklide ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Poğaça hamurunu 30 dk dinlendiriyoruz.
İstediğimiz şekli verip tepsi de de 30 dk dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı ve pekmezi karıştırarak sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında sıkça kontrol ederek pişiriyoruz.
Orijinal Tarifiyle Girit Ezmesi
Orijinal Tarifiyle Girit Ezmesi nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
antep fıstığı
ezine peyniri
peynir
karabiber
kekik
lor peyniri
nane
sızma zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram Ezine peyniri
100 gram Erzincan tulumu
100 gram Balıkesir lor peyniri
75 gram çekilmiş Antep fıstığı
Kekik, nane, karabiber
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri güzelce yoğurup elinizle veya bir dondurma kaşığı yardımıyla şekil verin.
Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirin.
Mevsimi ise sunum sırasında bir dilim kavun da kullanabilirsiniz.
Patlıcan Yağlama
Patlıcan Yağlama? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Yağlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 patlıcan
5 tane domates
2 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 soğan
1 dış sarımsak
Tuz, karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı ocakta közlüyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Tenceremize yağımızı koyuyoruz.
Küp küp doğranmış soğanımızı sarımsağımızı yağda biraz kavuruyoruz.
Sonra doğranmış biberlerimizi domatesimizi ekliyoruz. Domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Soğuyan patlıcanlarımızın kabuklarını soyup doğruyoruz ve tenceremize ekleyip tuzunu karabiberini ekleyip 5-6 dakika da pişirip ocaktan alıyoruz.
Patatesli Yumurta
Patatesli Yumurta? Patatesli Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet yumurta
1/3 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı)
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Küçük küp şeklinde doğradığımız patatesleri yağda kızartalım.
Yumurtayı ayrı bir kaseye kırıp çırpalım ve üzerine tuzunu, biberini ekledikten sonra son 1 kez daha çırpalım.
Ve hazır hale gelen patateslerin üzerine gezdirelim.
Yumurtanın üzerininde pişmesi için tava üzerine 3-5 dakikalığına bir kapak kapatalım. Sadece Bu kadar.
Şakşuka
Şakşuka? Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
kabak
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet kabak
3 adet patates
3 adet biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
200 Gr kıyma
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcan, kabak, patates ve biberler küçük küçük doğranır ve kızartılır bir kap içerisinde harmanlanır.
Kuru soğan küp küp doğranır kıyma ile kavrulur.
Daha sonra kıyma içerisine küp küp doğranan domates eklenir.
Baharatları da bu karışıma ekliyoruz.
Karışımı harmanlanan kızartmalarımızın üzerine ilave ediyoruz.
15 dk 180 derece ısıtılmış fırında fırınlıyoruz.
Ve yemeğimiz servise hazır