mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahinli Cevizli Kek
Uzun süre tazeliğini kaybetmeyen, yapımı oldukça pratik, ağızda dağılan, yumuşacık ve çok lezzetli bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Tahinli Kek Çeşitleri
Cevizli Tatlılar
Fırında Pişen Kekler
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kolay Kek Tarifleri
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Susam

Hazırlanışı:
Tahinli cevizli kek yapımı için; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, mikser yardımı ile köpürene kadar 3-4 dakika çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra kaba 1 su bardağı tahin dökün.
Ardından 1 su bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip, mikser ile güzelce karıştırın.
Daha sonra 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek koyup, mikser ile karıştırın.
Son olarak kek hamurunun üzerine 1 su bardağı dövülmüş ceviz ekleyin.
Spatula yardımı ile tüm kek harcını güzelce karıştırın.
Diğer tarafta kullanacağınız kek kalıbının tabanını ve kenar kısımlarını tereyağı ile güzelce yağlayın. Ardından kalıbınızın her yerine eşit bir şekilde bolca susam serpiştirin.
Daha sonra tahinli cevizli kek harcını kalıbın içine dökün.
Hazırladığınız tahinli keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Cevizli tahinli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıbı ters çevirip, servis tabağına koyun. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Acı Biberli ve Tarçınlı Tartölet
Misafir sofralarınızı süsleyecek tatlılardan biri de tartölet. Eşsiz lezzetli tartölet güzel görüntüsüyle sofranıza renk katacak. Farklı bir lezzet arıyorsanız acı biberli ve tarçınlı tartölet tarifini mutlaka denemelisiniz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
180 gram margarin
2 çorba kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
2 adet yumurtanın akı
İki buçuk su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
1 çay kaşağı tarçın
Bir tutam acı pul biber
Kreması için
İki buçuk su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
2 paket vanilya
1 paket labne peyniri
Üzerine
200 gram ahududu

Hazırlanışı:
Hamuru için tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp yoğurun.
Daha sonra 8 eşit parçaya ayırın. Her birini yarım cm kalınlığında açın ve küçük tart kalıplarının içine, kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin.
Kabarmalarını önlemek için ortalarına çatalla delikler açın. Üzerlerine uygun boyutlarda kesilmiş yağlı kağıt yerleştirin. Yağlı kağıdın üzerine nohut veya kuru fasulye yayın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin. Daha sonra yağlı kağıdı ve bakliyatı kaldırıp 10 dakika daha pişirin ve fırından alıp soğumaya bırakın.
Kreması için süt, şeker ve unu bir tencereye koyup, topak kalmayana dek iyice karıştırın. Ocağa oturtun ve kıvam alana dek karıştırarak pişirin. Kremayı ocaktan alın ve hafif ılınınca labne peyniriyle ve vanilyayı ekleyip tel çırpıcı yardımıyla karıştırın. Tamamen soğuduktan sonra bir sıkma torbasına alın ve pişirdiğiniz hamurların içine doldurun. Üzerlerine ahududu yerleştirerek servis yapın. Aşçı Şefika Günyel

Besin değerleri: calories: 606 kalori
Fırında Kremalı Makarna
Fırında Kremalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
fiyonk makarna
makarna
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
mantar
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket fiyonk makarna
1 paket mantar
1 adet kapya biber
3 adet sivri biber
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 kutu krema (200 ml)
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları bir tavaya alın üzerine sıvı yağı ekleyin suyunu çekene kadar pişirin.
Üzerine biberleri soğanı sarımsağı ve tuzu ekleyin.
Onlar pişerken bir yandan da makarnayı haşlayın.
Makarnalar ve mantar harcınız piştikten sonra ısıya dayanıklı bir kaba alın.
Üzerine kremayı ilave edip iyice karıştırın.
En son kaşar peynirini ekleyip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Nefis lezzetiyle Tavuklu Patates Karnıyarık
Nefis lezzetiyle Tavuklu Patates Karnıyarık? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
salça
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 adet patates
300 gram tavuk göğsü
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4.5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1.5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ortasını bir tatlı kaşığı yardımıyla yuvarlak olarak oyuyoruz.
Bir tavada bir çay bardağı sıvı yağ kızdırıp patatesleri arkalı önlü kızartıyoruz.
Tavuğu küçük küpler halinde doğruyoruz
3- 4 yemek kaşığı sıvı yağda soteliyoruz.
İçine yemeklik doğranmış soğanı havucu küçük küp olarak doğranmış havuçu ve biberleri ilave ederek hepsini soteliyoruz.
Daha sonra patateslerin orta kısımlarına tavuklu harcı iki yemek kaşığı kadar hepsine eşit paylaştırıyoruz.
1 yemek kaşığı salça ve 1. 5 su bardağı suyu çırpıp hepsinin üzerine gezdirerek ilave ediyoruz.
180 derece fırında yağlı kağıdla üzerini kapatıp pişmeye bırakıyoruz
Üzerine arzuya göre fırından almaya yakın bir su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip hafif eriyince fırından alıyoruz. Afiyetle.
Teremyağlı Butik Kurabiye
Teremyağlı Butik Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
nişasta
pudra şekeri
şeker hamuru
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr Teremyağ
125 gr pudra şekeri
60 gr nişasta
1 yumurta
1 paket vanilya
400 gr un
Şeker hamuru
(Şeker hamurunu açmak için nişasta)

Hazırlanışı:
Yumurta,pudra şekerini ve teremyağ (oda sıcaklığında olacak) mikserle çırpıyoruz.
Un,vanilya ve nişastayı ayrı bir kaba eliyoruz.
Mikserle çırptığımız karışımla un karışımını birleştirip yoğuruyoruz.
İsteğimiz kalıplarla kesip şekil veriyoruz.
180 derecelik fırında 30 -35 dk pişiriyoruz(kontrol edilmeli)
Süslemek için: dileğimiz gibi şeker hamuruyla süslüyoruz.
Nefis Fellah Köfte
Nefis Fellah Köfte? Nefis Fellah Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
bulgur
domates
domates salçası
salça
irmik
nane
sarımsak
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı bulgur
1. 5 çay bardağı un
1 yumurta
Yarım çay bardağı irmik
1 kaşık domates salçası
Baharat
Tuz
2 su bardağı sıcak su
3 domates ( rendeleyin)
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su
Nane

Hazırlanışı:
İlk olarak bulguru derin kaba alalım iki su bardağı suyu ekleyip 20 dakika ağzı kapalı bekletin.
Bulgur kabarınca içine un yumurta tuz irmik salça baharatı ekleyip yoğurun.
Macun kıvamına gelince elini suyla ıslatarak şekil verin.
Ocağa bir tencere su koyun kaynayınca içinde köfteleri haşlayın.
Sonra tavaya rendelenen domatesleri ekleyin içine diğer malzemeleri katıp tavada domatesler eriyene kadar pişirin.
Haşlanan köftelerin üzerine sosu gezdirin naneyle süsleyin deneyen herkese
Diyete Uygun Puding Tarifi
Diyete Uygun Puding? Onlarca kişinin defterindeki Diyete Uygun Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
kakao
süt
vanilin
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı bal( pekmezde olur)
1 paket vanilin
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurtaları soğuk suya koyup haşlamaya bırakın.
Su kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10 dakika haşlayın.
Haşlanan yumurtaları soğuduktan sonra soyup blender haznesine koyun.
Yumurtaların üzerine kakao, bal vanilin ve sütü koyup pürüzsüz olana kadar çekin.
Bu aşamada farklı tatlandırıcılar ve bitkisel sütlerden de kullanabilirsiniz.
Pürüzsüz hale gelen puding servis kaselerine aktarıp buzdolabında bir saat dinlendirin ve ardında soğuk olarak servis edin.
Selanik Baklavası
1Sa Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 45 Dakikada Selanik Baklavası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Öğle Yemeği
Bayram Tatlıları
Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg tuzsuz baklava yufkası
850 gr ceviz içi
1 su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
5~6 karanfil
375 gr tereyağı
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kg toz şeker
3 su bardağı su
1 limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Şerbeti için sos tenceresinde şekerli suyu kaynatın.
2. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
3. Şurubu ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Bir su bardağı şeker, tarçın, karanfil ve ceviz içini bir kapta harmanlayın.
6. Yufkalardan birini tezgahın üzerine alıp baklavayı hazırlayacağınız tepsinin büyüklüğünde açın.
7. Cevizli karışımın dokuzda birini serpiştirin.
8. Kalan yufkalara da iç malzeme bitinceye kadar (toplam dokuz kat olacak şekilde) aynı işlemi uygulayın.
9. Yufkaların üzerini büyük baklava dilimi şeklinde kesip kızgın tereyağını azar azar üzerine dökün.
10. Orta sıcaklıktaki fırında üzerleri kızarıncaya pişirin.
11. Fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine dökün.
12. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.
Muzlu Puding
Muzlu puding tarifi ile görünümü ve kokusu enfes bir puding hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekler.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: muzlu
puding
Porsiyon: 4

Malzemeler:
800 mililitre süt
2 paket muzlu süt
2 paket hazır puding

Hazırlanışı:
Bir geniş tencerenin içine sütlerimizi, pudingimizi koyalım.
Orta dereceli ateşe aldığımız tencerimizi sürekli karıştıralım.
Kaynamaya başladığında altını az kısarak karıştırmaya devam edelim.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Kornison Turşusu
Kornison Turşusu? Kornison Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
kesme şeker
kornişon
limon tuzu
maydanoz
sarımsak
sirke
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kornişon
1 tutam maydanoz
Sirke
Su
1 yemek kaşığı kaya tuzu
2 – 3 tane limon tuzu
1 adet kesme şeker
Her kavanoz için 4 – 5 adet sarımsak

Hazırlanışı:
Kornişonları güzelce yıkanıp temizlenir bıçakla delikler açılır ve kavanoza yerleştirilir.
Üzerine her kavanoz için 4 – 5 adet sarımsak bir tutam maydanoz ve kavanozun yarısına kadar sirke koyunuz
Tam yarısında olacak 1 yemek kaşığı tuz 2 – 3 tane limon tuzu ve 1 adet kesme şekeri ekleyip gerisi su ile doldurup sıkıca kapatınız.
Işık görmeyen bir ortamda 30 gün kadar bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Peri Bacaları Börek
Peri Bacaları Börek? Peri Bacaları Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
sıvı yağ
süt
yaprak
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 böreklik yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı süt
100 gram beyaz peynir
15-20 yaprak ıspanak

Hazırlanışı:
Ispanak yıkanıp temizlendikten sonra incecik doğranır 1 çay kaşığı tuz ile hafifçe ovulur peynirle karıştırılır.
Yufkaya sostan fırça ile sürülür yarım ay şeklinde bir tarafı diğer tarafa katlanır sostan sürülür.
Üç parmak aralıklı olarak uzun şeritler halinde kesilir.
Bir ucuna peynir ıspanak yeterince konur muska şeklinde sarılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dik dik gelişigüzel dizilir üzerine sos dökülür fırça ile de ayrıca sürülür bol susam serpilir.
185-190 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar kontrollü kızarıncaya dek pişirilir.
Mücver (Antep Usulü Öcce)
Mücver (Antep Usulü Öcce)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
taze soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 kabak
2 orta boy patates
2 demet maydanoz
2 kuru soğan
5-6 tane taze soğan
1 baş sarımsak (7-8 diş)
3 yumurta (Küçükse 4 tane)
2 bardak un
Tuz karabiber pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Malzemelerle büyük bir servis tabağı mücver çıkıyor eğer siz daha az yapmak isterseniz malzemeyi yarı yarıya azaltabilirsiniz.
Öncelikle kabakları ve patatesleri rendenin büyük tarafıyla rendeliyoruz maydanoz kuru soğan ve taze soğanları çok ince kesiyoruz.
Sarımsağı da rendeleyip ekliyoruz baharatlarını yumurtasını ve ununu ekleyip iyice karıştırıyoruz tavaya yağı koyup kızdıralım ısınan yağa bir kaşık mücver harcından koyup kaşığın tersiyle hafifçe bastıralımki incelsin ve içi rahat pişsin.
Eğer ilk kaşıkta yağın içindeki mücver fazla dağıldıysa hemen kaptaki mücver harcına biraz daha un ekleyip toparlayabiliriz ve kızartmaya devam edebiliriz önlü arkalı kızarttığımız mücveri havlu peçeteye alıp fazla yağını çektirelim. Denemek isteyenlere şimdiden.
Lezzeti Bol Kısır
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis lezzeti bol kısır tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Salata
Etiketler: lezzeti
bol
kısır
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı salça
6 adet taze soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tutam tuz
1 tutam maydonoz
1 tutam dereotu (arzuya göre)
1 tutam limon tuzu
1 tutam nane
1 tutam kırmızı biber

Hazırlanışı:
Bulguru sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatıyoruz.İnce kıyılmış soğanı yağla kavurup içine 1 çay kaşığı kadar limon tuzu ekliyoruz
Daha sonrada tuz ve salçayı ilave edip soğumaya bırakıyoruz. Kabuğu soyulmuş domates ve maydanozu ince ince doğuyoruz.
Yumuşayan bulgura baharatları daha sonra soğanlı harcı, domates ve maydanozu ilave edip yoğuruyoruz.
Ardından servis ediyoruz. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 342 kalori
Fit Tadelle
Fit Tadelle? Onlarca kişinin defterindeki Fit Tadelle Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bitter çikolata
çikolata
fındık
kakao
süt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı bütün fındık
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı süt
100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Önce yulaf ezmesini rondoda çekip biraz ufaltın.
Sonra fındıkları ekleyip birlikte tekrar rondodan çekin.
Kakao, bal ve sütü ilave edip son kez rondodan geçirip yağlı kağıt üzerine karışımı dökün.
Kaşığın tersiyle bastırarak yayın.
Kare şekline getirene kadar düzleyin. 8 eşit parçaya kesin.
Elinize alarak fotodaki gibi dikdörtgenler olana kadar düzeltin.
Benmari usulü erittiğiniz bitter çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerine çıkarın.
Buzdolabında biraz donmasını bekleyin ve afiyetle yiyin.
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
4 tatlı kaşığı şeker
Bir çimdik tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kapatma tozu
Üzeri için; pudra şekeri ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ile şekeri çırpıyoruz.
Daha sonra sırasıyla sıvı yağ, süt, tuz ve vanilyayı ekliyoruz.
Son olarak un ve kapatma tozunu eleyerek karıştırıyoruz.
Akışkan bir hamur elde ediyoruz.
Daha önce orta ateşle ısınmış teflon tavanıza istediğiniz büyüklükte waffle ekmeği elde ediyoruz.
Süslemek size kalmış ben böyle süsledim harika oldu. Deneyenlere bol şans
Tart Kalıbında Kakaolu Kremalı Kek
Tart Kalıbında Kakaolu Kremalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta (Oda ısısında olmalı)
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un (Elenmiş olmalı)
2 kaşık kakao
2 kaşık nişasta (Mısır nişastası kullandım)
2 kaşık un
1 çay bardağı kadar sıvı krema
Dekor çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
Sonra sıvı yağ, süt, kakao katılır şöyle bir çırpılır. Un ve kabartma tozu elenerek eklenir.
Tart kalıbı yumuşak margarin ile güzelce yağlanır ve kek harcı dökülür.
Ben kekimi 175-180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirdim. Ama siz dikkatli olun fırından fırına fark var.
Kreması için krema hariç bütün malzemeler bir tencereye eklenir
Sürekli karıştırılarak pişirilir. İliyinca yaklaşık bir çay bardağı sıvı krema eklenir.
Mikserle bi beş altı dakika pürüzsüz olana kadar çırpılır.
Pişen ve ılıyan kek yavaşça tabağa çıkarılır. Soğuyan kekin üzerine krema sürülür. Çikolata sosu ile şekil verilir sizin zevkinize kalmış mutlu günler.
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
isot
karabiber
limon suyu
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
taze nane
taze yaprak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Taze yaprak
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
3 tane domates
5 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber, karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı isot
1 limon suyu
1 adet büyük boy soğan
1 çay bardağı zeytin yağ
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı kuru veya taze nane

Hazırlanışı:
Öncelikle yaprakları geniş bir tencerede haşlıyoruz.
Ondan sonra süzüp soğuk suyla yıkıyoruz ve soğumasına izin veriyoruz.
İçi için bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Yaprakları açıp geniş kısmına 1-2 tatlı kaşığı içten ekliyoruz ve yanlarını bükerek sarıyoruz.
Büyük bir tencerenin altına kalan küçük yaprakları dizin ki sarmalar dibine yapışmasın.
Sarmaları tencereye dizin ve tencerenin yarısı kadarını sıcak suyla doldurun.
Sarmaların üzerine tabak koyun ve yarım saat kısık ateşte pişsin.
Portakallı Kereviz
Portakallı Kereviz? Portakallı Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bezelye
havuç
kereviz
kuru soğan
soğan
patates
portakal suyu
şeker
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
1 orta boy patates
1 büyük boy havuç
1 çay bardağı bezelye
3 orta boy kereviz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 portakalın suyu (1 su bardağının dörtte üçü kadar çıkıyor)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanları tencereye alıp soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Küp küp doğranmış havuçları, küp küp doğranmış kerevizleri ekleyip iki üç dk soğanla birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
Küp küp doğranmış patatesleri ve bezelyeyi de ekleyip bir iki dk karıştırmaya devam ediyoruz.
En son şeker tuz portakal suyu ve suyu ekleyip kaynamasını bekliyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Kuru Bamya Çorbası Nasıl Yapılır? (Videolu)
Kuru Bamya Çorbası Nasıl Yapılır? (Videolu) Onlarca kişinin defterindeki Kuru Bamya Çorbası (Videolu)'un ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru bamya
bamya
kuşbaşı
limon
limon tuzu
tuz
salça
soğan
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram kuru bamya
200 gr kuşbaşı et
3 yemek kaşığı tereyağ
1 büyük boy soğan
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı limon tuzu
Yarım limon
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak balyalar ipinden çıkarılıp tel bir süzgece alınıp ocağın üstüne tutulur sürekli sallayarak tütsülenir.
Tütsülenen bamyalar tencereye alınır üstünü geçene kadar kaynar su konulup 10 dakika kaynatılıp süzülür.
Daha sonra et tencereye alınır hiç yağ koymadan yüksek ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir, et pişince üstüne yağ ve yemeklik doğranmış soğan eklenir.
Soğan kavrulunca salça eklenir şalcada kavrulduktan sonra bamyalar eklenir üstünü geçene kadar kaynar su koyulur tuzu eklenir.
Kısık ateşte 30 dakika pişirilir, 30 dakikanın sonunda yarım limon sıkılır.
5 dakika daha pişirilip altı kapatılır.
İlk sıcaklığı geçince servis edilir. Detaylı tarifi videomda seyredebilirsiniz
Fırında Rende Patates
Fırında Rende Patates? Fırında Rende Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
maydanoz
patates
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet patates
Biraz taze soğan
Biraz maydanoz
5 yemek kaşığı sıvı yağı
3 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup rendeleyelim.
Bir kaba alıp üzerine ince kıyılmış taze soğanı ve maydanozu ilave edip tuz ve baharatları, yoğurt, sıvı yağı ekleyin.
Yağlanmış fırın kabına döküp üzerini düzeltelim.
180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
Ardından fırından alıp üzerine kaşar peyniri rendesini serpip tekrar 5 dakika kadar fırında tutup servis yapın.
Çörekotlu Tuzlu Kurabiye
Çörekotlu Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 yumurta (Sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı mahlep (İsteğe bağlı)
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış margarini bir kaba alıp, un hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Misket şeklinde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine ayırdığımız çırpılmış yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çayın yanında harika gidiyor eğer denemediyseniz mutlaka deneyin
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 tane patates
2 küçük kuru soğan
Bir tutam maydanoz
Göz kararı zeytinyağı, pul biber, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp istediğiniz yumuşaklığa getrdktn sonra küp küp doğrayın
Zeytnyağı tuz ve baharatları ekleyin. Sonra yeşillikleri küçük küçük doğrayın.
Güzelce karıştırın Servis tabağına alın
Un Helvası
Un Helvası? Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
100 gr margarin

Hazırlanışı:
Sıcak suyun içine şekeri koyup eritin margarini ve sıvı yağı çelik tencerede eritin.
Daha sonra unuda ekleyin.
Un, kahverengi olana kadar karıştırın.
Un kahve rengi olunca suyuda ekleyip, 2-3 dakika kadar karıştırın.
Daha sonra servis edeceğiniz tabağa koyup, buzdolabına koyun.
Buzdolabında 1-2 saat kadar soğuduktan sonra servise hazır.
Mis Gibi Arpa Şehriye Çorbası
Mis Gibi Arpa Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
et
limon tuzu
tuz
maydanoz
nane
salça
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı dolusu arpa şehriye
2 yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
1 yemek kaşığından az fazla salça
1 tepeleme tatlı kaşığı nane ya da 4-5 dal maydanoz
1 silme tatlı kaşığı limon tuzu
1 silme tatlı kaşığı tuz
Tercihe bağlı et ya da tavuk bulyon
7 su bardağı kadar su

Hazırlanışı:
Çorbamız için uygun bir tencereye sıvı yağı ekleyelim. Yağ ısındığında kuru nanemizi atalım. Kokusu çıktığında salçamızı ekleyip karıştıralım.
Üzerine şehriyemizi ve kullanacaksak bulyonumuzu atalım ve karıştıralım. Bulyonu kaşıkla ezelim ve suyu ekleyelim.
Limon tuzunu ve tuzu ekleyip, karıştıralım ve pişmeye bırakalım. Arpa şehriyemiz yumuşadığında çorbamız tamamdır.
Tenceremizin kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika kadar dinlendirelim. Çorbayı naneli değil de maydanozlu da yapabilirsiniz.
Tek yapmanız gereken en başta naneyi atmamak, şehriye yumuşadığında bir tutam maydanozu doğrayıp, çorbaya katıp, karıştırıp, ocağın altını ve tencerenin altını kapatmak. Maydanozlu da gayet güzel oluyor Deneyeceklere şimdiden, ellerinize sağlık