mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beyaz Çikolatalı Ekmek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Beyaz Çikolatalı Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket instant hamur mayası
150 gr beyaz çikolata
¾ su bardağı iri çekilmiş ceviz
1~1.5 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
1. Unu derin bir kaba aktarın.
2. 150 gr beyaz &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritin.
3. 100 gr beyaz &ccedil;ikolatayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayırın.
4. T&uuml;m malzemeleri una ekleyip iyice yoğurun.
5. &Uuml;zerini nemli bir bez &ouml;rterek 1 saat mayalandırın.
6. Uzun oval şekil verdikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
7. 30 dakika daha dinlendirdikten sonra &ouml;nceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
8. Dilimleyip servis yapın.
Havuçlu Ve Cevizli Pamuk Kek
Havuçlu Ve Cevizli Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 adet havuç (Büyük boyutta)
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçları rendeliyoruz. (Rendenin ince kısmıyla rendeleyelim ve suyunu salıp hamura karışmaması için suyunu sıkalım)
Karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz. Unu kontrollü şekilde ekleyelim. Un miktarı değişiklik gösterebilir.
Unu ekledikten sonra son kez mikserle çırpıyoruz.
Ardından ceviz, tarçın ve havucu ekleyip karıştırıyoruz. (Bu malzemeleri eklerken 1-2 kaşık un ekledim)
Tereyağ ile yağladığımız kalıbımıza karışımı döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk pişiriyoruz. (Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir. Pişip pişmediğini bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz. İlk yarım saat fırının kapağını açmayalım):)
Biberli Poğaça
Biberli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Biberli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çay
karabiber
kekik
kimyon
maydanoz
sıvı yağ
soğan
su
sumak
süt
toz şeker
tuz
yaş maya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
2 orta boy soğan
Birkaç dal maydanoz
Yarim çay kaşıgı sumak
Yarim çay kaşığı kekik
Yarim çay kaşığı karabiber
Yarim çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı biber salçası
1 buçuk çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Ilık su, ılık süt, şeker ve maya bir kapta iyice karıştırılır.
Mayanın tamamen eridiğinden emin olunduğunda bir tutam un serpilir ağzı kapalı şekilde 10 dakika bekletilir.
Daha sonra yağ, yumurta,tuz konulur karıştırılır, kontrollü olarak un eklenir.
Ele yapışmayacak kıvamda olacak. Hamur 20 dakika bekletilir.
Üst harcı için; Mutfak robotuna soğanlar irice doğranıp konulur.
Maydanoz, sumak, kekik, kimyon, karabiber, salça, zeytinyağı eklenir, hepsi robotta çekilir.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar elde edilir yağlı kağıt konulan tepsiye dizilir.
Hafifçe bastırılır ve üst harçtan konulur.
2 tepsi biberli poğaça çıkıyor bu tariften.
Fırını çalıştırmadan fırında tepsiler 15 dakika daha bekletilir.
Bu süre geçtikten sonra 160 derecede alt üst kızarana kadar pişirilir. Ben pazar kahvaltısı için hazırladım. Siz de hem kahvaltı hem de 5 çayına yapabilirsiniz. Şimdiden.
Sacda Mantarlı Et Sote
Sacda Mantarlı Et Sote? Sacda Mantarlı Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kültür mantarı
mantar
kuru soğan
soğan
kuzu eti
pul biber
sarımsak
su
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kuzu eti
1 paket kültür mantarı
1 kuru soğan
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 tane orta boy domates
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Pulbiber
Tuz ve 2 bardak su

Hazırlanışı:
Etleri sac tavaya alıp üzerine iki bardak suyu koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Zeytinyağını ekleyip bir iki tur döndürün.
Yıkanıp doğranmış mantarları ekleyip kavuruyoruz.
Yemeklik doğranmış soğan,sarımsak ve biberleri ekleyip öldürene kadar pişirelim.
Salçayı ve baharatları ekleyip karıştıralım.
En son kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ve tuzu ekliyoruz.
Suyu azalıp domatesler eriyene kadar pişiriyoruz.
İstavrit Buğulama
Suyuna ekmek banıp, lokum gibi yumuşacık etiyle yemelere doyamayacağınız nefis bir balık yemeği.
Kategori: Balık Buğulama Tarifleri
Etiketler: Tavada Pişen Balıklar
Balık Buğulama Çeşitleri
Zeytinyağlı En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Hafif Deniz Ürünleri Tarifleri
Pratik Akşam Yemeği Önerileri
İstavritli Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo istavrit balığı
1 adet orta boy domates
2 adet sivri biber
2 tutam maydanoz
1/2 limon suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1/2 çay bardağı su
Tuz
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
İstavrit buğulama için, öncelikle 1 kilo istavrit balığını ayıklayın. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Ardından balıkları güzelce yıkayın. Süzgeç veya kevgir içinde bekleterek suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tava içine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış domates ve 2 adet küçük küçük doğranmış biber koyup, tavanın tabanına güzelce yayın.
Üzerlerine ayıklayıp, temizlediğiniz balıkları düzgün ve boşluk bırakmadan aralıksız olarak dizin.
Daha sonra balıkların üzerine damak tadınıza göre tuz ve kırmızı toz biber serpiştirin.
Ardından 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Son olarak balıkların üzerine 1-2 yemek kaşığı sirke ve yarım çay bardağı su dökün.
Daha sonra tavayı ocak üzerine alın ve kapağını kapatıp, orta ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde balıklar yumuşayana kadar pişirin.
İstavrit buğulama piştikten sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirerek dökün ve 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız istavrit buğulamayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Ekşi Mayalı Ekmek
Ekşi Mayalı Ekmek? Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ekşi maya
kuru maya
su
susam
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
toz şeker
tuz
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya veya yaş maya
Ekşi maya (evde hazırlanır )
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında olacak )
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
1 çay bardağı tam buğday unu
1 çay bardağının dibine 2 parmak kalınlığında su
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı su
Çörekotu
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Önce ekşi mayayı hazırlayalım 7 gün de oluşur.
Saklama kabına 1 çay bardağı un,1 çay bardağının dibine 2 parmak kalınlığında su ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım.
Ağzını kapatıp saklama kabını buzdolabında 3 gün bekletelim.
3 gün sonra saklama kabını dışarı çıkaralım.( yani mutfak tezgah üzerine).
1,gün 1 yemek kaşığı un,1 yemek kaşığı su, ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım.
Ağzını kapatalım.2,gün tekrar 1 yemek kaşığı un,1 yemek kaşığı su ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım ağzını kapatalım.
3- 4, günde aynı işlemleri yaparak beslemeye devam edelim.( mayayı beslerken artık 4 gün buzdolabına koymuyoruz) mutfakta duruyor).
4 gün bu ölçülerde mayayı besleyelim maya olmuştur.
Hemen kullanmayacaksanız buzdolabına koyun 10 gün kadar durabilir.
Hemen kullanacak olanlar için artık ekmek yapımına geçebiliriz.
Ekmeğin yapılışı.Ilık su,ılık süt ve maya karıştıralım.
Üzerini örtüp 10-15 dakika kabarması için bekleyelim.
Kabardıktan sonra ekşi maya,zeytinyağı, ve tuz ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini örtüp bir saat mayalanması için bekleyelim mayalandıktan sonra tezgahın üzerine hamuru alalım.
Katlaya katlaya yoğuralım.
Ekmek şekli verelim.
Hamuru tepsiye koymadan önce elimizi bol yağlayalım ve hamurun her tarafına ve üzerine sürelim.
Ekmeği tepsiye alalım.
Arzuya göre üzerine susam çörek otu serpelim.
Hamurun üzerini örtüp tepsi mayası için bekletelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1 saat hiç kapağını açmadan ağır ağır pişirelim fırından aldıktan sonra üzeri açık şekilde 6-7 saat soğumaya bırakalım.
Mümkünse o gün dinlensin ertesi günü dilimleyip tüketebilirsiniz.
Not fotoğrafta 2 adet ekmek vardır fırın tepsisine iki ölçü yaptım.Size bir ölçülük ölçüler verdim.Tam buğday unu çok tok tutuyor ve çok lezzetli oluyor tok bir ekmek oluyor.Mutlaka yapmanızı tavsiye ederim.
Çelenk Poğaça
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Çelenk Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 paket kuru maya
500 g buğday unu
1.5 çay kaşığı tuz
1.5 çay bardağı ılık süt (150 ml)
150 g margarin (Oda ısısında yumuşamış)
1-5 çay bardağı ılık su (150 ml)
3 yemek kaşığı zeytin ezmesi
1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
1. Bir karıştırma kabına unu eleyin.
2. Mayayı ilave edip harmanlayın.
3. Daha sonra ılık sütü, sıvı yağı ve ılık suyu ekleyin.
4. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.
5. Hamurun üzerini örtün ve ılık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1.
6. 5-2 katına çıkana kadar, 45 dakika bekletin.
7. Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra 10 eşit parçaya ayırın.
8. Ayırdığınız parçalardan bir tanesini tezgaha alın.
9. Merdane ile dikdörtgen şeklinde açın, üzerine zeytin ezmesi sürün.
10. Uzun kenarından başlayıp sonuna kadar rulo şeklinde sarın.
11. Rulo yaptığınız hamuru mutfak makası yardımı ile aralıklı olarak kesin ve her kestiğiniz hamuru bir önceki kestiğiniz hamurun zıt yönünde parmak uçlarınızla bastırarak hafifçe uzatın.
12. Bu işlemi rulonun sonuna kadar yapın.
13. Rulo hamurun her iki ucundan tutup birleştirerek çelenk şeklinde tamamlayın.
14. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
15. Çelenk hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürün, yağlı kağıt üzerine veya yağlanmış tepsiye yerleştirin.
16. Bu şekilde oda ısısında 20 dakika daha ikinci kez mayalandırın.
17. Hamurları önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin.
Kaşarlı Soğan Halkası
Kaşarlı soğan halkası tarifi ile adım adım anlatımla pratik, çıtır ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın. Dışı çıtır içi uzayan kaşarlı soğan halkası burada!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kaşarlı
soğan
halkası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet soğan
2 adet yumurta
2 adet kaşar peyniri
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kaşarlı soğan halkası için 2 adet soğanın kabuklarını soyup halka halka doğruyoruz. Soğan halkalarını kırmadan çıkarıyoruz.
Soğan halkalarının büyüklerinin ortasına küçük halkaları koyup şerit halinde kestiğimiz kaşar peynirini yerleştiriyoruz.
Bir tabağa 2 adet yumurtayı kırıp içine 1 çay kaşığı tuzu ekleyelim ve çırpalım. Ayrı tabaklara 1 çay bardağı unu ve 1 çay bardağı galeta ununu ekleyelim.
Soğan halkalarını ilk olarak una buluyoruz.
Sonra yumurtaya buluyoruz.
Son olarak galeta ununa buluyoruz.
Tüm soğan halkalarını bitirene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
Kızgın sıvı yağda arkalı önlü altın sarısı renk alana kadar kızartıyoruz.
Kaşarlı soğan halkası hazır!.

Besin değerleri: calories: 520 kalori
Kırmızı Bomba Kızılcık Kırmızı Üzüm Kırmızı Erik Konsantresi
Kırmızı Bomba Kızılcık Kırmızı Üzüm Kırmızı Erik Konsantresi? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
kırmızı erik
erik
kırmızı üzüm
üzüm
kızılcık
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kg kızılcık
Yarım kg kırmızı üzüm
Yarım kg kırmızı erik
1 adet çubuk tarçın
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Tüm meyveler güzelce yıkanır. Üzümler saplarından koparılır. Eriklerin çekirdekleri çıkarılır.
Tencereye ilk olarak kızılcık ve üzümler konarak çok az su ile kaynamaya bırakılır.
Üzümler su salacağı için çok su koymaya gerek yok. Tüm meyvelerde şeker olduğu için ben ilave şeker kullanmıyorum.
Arzu ederseniz siz istediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz.
Kaynayınca üzerine çubuk tarçın ve erikler konarak bi taşım daha kaynatılır. Erikler çok çabuk piştiği için bastan koymuyoruz.
Derin bir kap üzerine metal süzgec konur. Tortusuyla alınan meyveler süzgece dökülür. kaşık yardımı ile ezilerek çekirdekler ayrılır. Tüm posası çıkana kadar ezilmeye devam edilir. Çekirdekli kısım atılır.
Çıkan meyve suyu saklama poşetlerine konarak derin dondurucuda saklanır.
Bir litre suya bir su bardağı meyve suyu oranı içmek için ideal oluyor. herkese.
Gazozlu Pasta
Gazozlu Pasta? Gazozlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
gazoz
kakaolu petibör bisküvi
krem şanti
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 veya 4 paket kakaolu petibör
1 paket sade kremşanti
1 paket kakaolu kremşanti
Çikolata sosu
Uludağ gazoz ( diğer gazoz markaları petibör bisküviyi kabartmıyor )
1 paket süt

Hazırlanışı:
Öncelikle iki kremşantide ayrı kaplarda çırpılıp 15-20 dakika arası buzlukta dinlendirilir.
Petibör bisküvi gazozla ıslatılarak borcama dizilir.
Üzerine bir kat krem şanti sürülür, tekrardan petibör bisküvi gazoza batırılarak dizilir.
Üzerine ise ikinci kez kremşantimiz dökülür, tekrardan petibör bisküvi gazoza batırılarak dizilir ve üzerine hazırlamış olduğumuz çikolata sosu dökülür
Bir kaç saat buzdolabında kalırsa tadı daha güzel olurr
Sebze Tandır
Sebze Tandır? Sebze Tandır Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber
domates
kekik
patates
patlıcan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
15-20 tane arpacık soğan
20 diş sarımsak
3-4 tane patates
2-3 tane patlıcan
Domates
Biber
Zeytinyağı
Tuz, kekik

Hazırlanışı:
Patates ve patlıcanları orta boy küp küp doğruyoruz.
Sarımsak ve arpacık soğanları kabuklarını temizliyoruz. Ben yazdan yaptığım menemenlik konservemi kullandım,yoksa domates rendesi ve biberleri ufak ufak doğrayıp kullanabilirsiniz. Hepsini fırın kabımıza koyup üstüne menemenlik konservemizi(1 lt lik kavanozda hepsini kullandım) döküyoruz.
İstenilen miktarda zeytinyağımızı ve tuzumuzu koyuyoruz.
Piştikten sonra kekik ilave ediyoruz. kekin mis kokusuyla sebze tandırımızı afiyetle yiyiyoruz, sıcak veya soğuk seçim sizin. kızartma olmadan, sağlıklı, etsiz bir tandır yiyeceğinizi garanti ediyorum. Ekmek banmak şerbest buna birde taze fasulye katıp denemek istiyorum ama sebzelerin pişme zamanı farklı çok güzel bir fasülye bulup hafif haşlamak mı lazım onu kestiremedim, deneyen olursa bilmek isterim, hay hay. Lezzetleri farklı farklı deneyip burda paylaşmak çok keyifli, ki ramazan ayında iftar davetlerimize farklı ama hafif yemekler sunmaksa ayrı bir güzel.
Yedikçe Yedirten Muhteşem Kek
Yedikçe Yedirten Muhteşem Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
portakal
sade soda
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe sade soda
Yaklaşık 2. 5 -3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
(isterseniz 1 adet portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz çok hoş bi aroma veriyor )

Hazırlanışı:
3 yumurta ve şekeri bembeyaz ve köpük köpük olana kadar çırpın.
Daha sonra sıvı yağ ve sodayı ekleyin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpın.
Biir miktar harçtan ayırarak kakaoyu ekleyin.
Kakaolu ve sade harçtan sırayla istediginz gibi margarin ile yağlanmış kalıba dökün.
180- 190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35- 40 dk pişirin kızarana kadar.
Pratik Lahmacun
Pratik lahmacun tarifi, kıyma, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Sofralarınıza renk katın.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: pratik
lahmacun
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram kıyma
3 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 adet domates
3-4 dal maydanoz
2 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam kekik
1 tutam tuz
10-15 adet lavaş
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Lahmacunun içi için soğan ve sarımsağı çok küçük doğruyoruz. Kıyma ile tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Kişi sayısına göre miktarı arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız harçtan lavaşın üzerine iki yemek kaşığı kadar yayın. Orta ateşe alın, kapağını kapatarak pişirin.
Kapak kapalı olunca buharı ile beraber pişiyor. Pişenler birbirine yapışmasın diye tepsiye çıkarın. Yanında limon, yeşillik veya domates ile servis edebilirsiniz.!
Kabak Malezi (Çocuklarada Rahatlıkla Yedirebilirsiniz)
Kabak Malezi (Çocuklarada Rahatlıkla Yedirebilirsiniz)? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
hindistan cevizi
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
2 veya 2.5 su bardağı kadar süt (Bardak ölçüm 200 ml)
1 çorba kaşığı hindistan cevizi güzel tat veriyor ben sevdiğim için kulanıyorum sevmeyen koymayabilir

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı soyup ince ince doğruyoruz.
Yıkayıp tencereye alalım.
Üzerine şeker ve su ilave edelim.
Kabaklar yumuşayana kadar pişirelim.
Sütümüzü biraz ısıtalım,kabakları blendırla püre haline gelene kadar ezelim.
Sütü azar azar ilave edelim.
Muhallebiden biraz daha sulu bir kıvamda yapıyorum ben siz koyuluğuna göre süt ekleyebilirsiniz.
Ocağa alıp sütlede bir kaynatalım ve içine hindistan cevizi ilave edelim. Afiyetle yiyelim şeker miktarını damak zevkinize göre azaltır veya çoğaltırsınız.
Ispanaklı Sucuklu Kiş
Ispanaklı Sucuklu Kiş? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Sucuklu Kiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
krema
kuru soğan
soğan
margarin
muskat
sucuk
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr yumuşak margarin yada tereyağı
2 yumurta
3 bardak un
1 çay kaşığı tuz
1 krema
1 fiske karabiber
2 demet ıspanak
2 orta boy kuru soğan
1 kase kadar sucuk
Tuz, karabiber, muskat
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yapmakla başlıyoruz. Yumurtalar, tereyağı, su ve unu karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru 1 saat boyunca buzdolabında üzerini streçleyerek dinlendiriyoruz. Ispanakları yıkayıp ince bir şekilde doğuruyoruz.
Tavaya tereyağı ile ince doğradığımız soğanları sararana kadar pişirdikten sonra ıspanakları da ekleyerek yumuşayana dek pişiriyoruz.
Üzerine tuz, karabiber, rendelenmiş muskat ekleyerek pişirme işlemini tamamlıyoruz. Dinlenmiş hamuru çok az yağladığımız borcama açıyoruz, ben borcam kullandım tart kalıbı da olur.
Hamurun üzerine çatalla delikler açıyoruz ve 170 derecede 10 dk pişiriyoruz. Hamuru pişirdikten sonra üzerine ıspanaklı harcımızı döküyoruz.
Dilimlenmiş sucukları üzerine diziyoruz ve en son üzerine 1 kutu krema ve 2 yumurta, tuz, karabiber ile çarptığımız sosu gezdiriyoruz.
Tekrar fırına atıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, kızardıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini serpip tekrar üzeri kızarana kadar fırında tutup pişirme işlemini tamamlıyoruz.
Pofuduk Yumurta
Pofuduk Yumurta? Pofuduk Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
kabartma tozu
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 Yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtalarımızı bir kaseye alalım ve çırpalım.
Üzerine 1 su bardağı süt ekleyip çırpmaya devam edelim.
Daha sonra 1 su bardağı su ekleyip yine çırpmaya devam edelim.
Aynı şekilde tuzu ekledikten sonra çırpalım.
Son olarak aldığı kadar un ekleyelim ve tabiki kabartma tozunu unutmayalım (Sıvı kek hamuru kıvamında olmalı) ve karıştırdıktan sonra 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Ayrıca, bir tavaya yağ dökelim ( yaklaşık 1, 5 -2 su bardağı kadar) ve kızarmasını bekleyelim.
Yaptığımız hamur karışımını kaşık yardımı ile yağ ile buluşturalım. Yağ da kabarmaya başlayınca diğer tarafını çevirelim ve pişince ayrı bir kaba alalım.
İsterseniz sabah kahvaltıda veya akşam tatlı niyetine tüketebilirsiniz.
Kolay Kurabiye
Kolay Kurabiye? Kolay Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 g tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
Üzeri için; fındık

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra unu kontrollü ekliyoruz.
Hamur hazır olduğunda da yuvarlayıp fırınlara batırıp pişirme tepsisine alabiliriz.
180 derecede pişirelim. Arkadaşlar ben un eklemeden karışımdan biraz ayırıp bir kaşık kakao ekleyip onuda ayrı bir kapta yoğurdum bir hamurla farklı üç kurabiye yaptım
Enfes Baharatlı Çıtır Patates Tarifi (Videolu)
Enfes Baharatlı Çıtır Patates Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
galeta unu
un
haşlanmış patates
patates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
mısır nişastası
nişasta
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet küçük boy haşlanmış patates (400 gram kadar)
3 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
1 tutam incecik doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3-4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına haşlanmış patatesi baharatları tuzu ve maydanozu ekleyelim. Üzerine nişastayı azar azar ekleyip, yoğuralım. Patatesin durumuna göre eğer ki cıvık kalmıyor aslında ama eğerki böyle olursa kalırsa 1- 2 kaşık daha nişasta ekleyebilirsiniz.
Patatesler iyice karıştırıp yoğurduktan sonra patatesi toparlayalım ve tahta üzerine alıp 7 eşit parçaya bölelim her bir parçayı tezgah üzerinde yuvarlayıp kenara bırakalım.
Daha sonra her bir parçayı elimizde tahta üzerinde yuvarlayıp uzun silindir şekli verelim ve çatalla üzerine bastırıp şekil verelim her bir silindiri bıçakla 4 parçaya keselim.
Şekil verme işlemi bittikten sonra patatesleri öncelikle çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa güzelce bulayalım ve bolca sıvı yağ eklenmiş ve kızdırılmış yağa yeteri kadar teker teker bırakalım.
Orta ateşte altları kızarınca diğer yüzüne çevirelim ve her iki yüzünü güzelce kızartalım deneyecek olanlara. Görüşmek üzere hoşça kalın allah’a emanet olun.