mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşarlı Menemen (Çakallı Menemen)
Kaşarlı Menemen (Çakallı Menemen)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı pul biber
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 adet yumurta
Göz kararı rendelenmiş kaşar peynir
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Göz kararı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı yağ, soğan ve biber küçülene kadar kavrulur.
Sonra domates koyulur ve domatesler ölene kadar pişirilir.
Daha sonra yumurta ve tuz eklenip yumurta pişene kadar beklenir.
Son olarak kaşar peyniri üstüne serpip pul biber ve karabiber ekliyoruz.
Tavanın kapağını kapatıp peynir eriyince ocaktan alıyoruz. (Kaşar peynir eklendikten sonra isterseniz karıstırabilirsiniz ama ben karıştırmıyorum. )
Nefis Kaşarlı Poğaça (Käsebrötchen)
Nefis Kaşarlı Poğaça (Käsebrötchen)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaşmaya
1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram kadar un (kontrollü ekleyin yumuşak ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur olacak)
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Yeterince kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına sütü, suyu, sıvı yağı, tuzu, şekeri, yumurta beyazını ve mayayı alıp iyice karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yapalım. Üzerini kapatıp bir saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan 12 eşit beze yapalım. Bezeleri yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla yerleştirelim.
Bezelerin üzerini elimizle hafif bastırarak yassılaştıralım. Üzerine temiz bir bez örtelim ve 15-20 dk kadar tepside mayalandıralım.
Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımından sürelim. Poğaçaların üzerine bolca kaşar peyniri rendesi yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece pişirelim. Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir bez örtelim böylece yumuşacık olacak Deneyecek olanlara
Tarçınlı Kolay Kurabiye
Çok az malzemeyle, çok hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz nefis mi nefis tarçınlı kolay kurabiye tarifimizle karşınızdayız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tarçınlı
kolay
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 su bardağı pudra şekeri
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir kaba alın. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan küçük bezeler koparın ve elinizle yuvarlayın. Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kontrollü pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Tarçınlı kolay kurabiye tarifiniz hazır.

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Domates Soslu Kaşarlı Köfte (Sizi Mutfağın Yıldızı Yapar )
Domates Soslu Kaşarlı Köfte (Sizi Mutfağın Yıldızı Yapar)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates sosu
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr Dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yumurta
5 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1, 5 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Bir tutam ince doğranmış maydanoz
Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri
4 adet orta boy rendelenmiş domates
Veya kışlık domates sosu (1, 5 su bardağı kadar)
Bir fiske Tuz (damak zevkinize göre)
Ve 3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 dış rendelenmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Köfte için bütün malzemeler uygun bir kaba alınır ve 5 dak yoğrulur.
Daha sonra kıymalı harçtan cevizden büyük parça alınır ve yuvarlanır.
Streç folyo arasına koyularak merdaneyle açılır.
İçine kaşar yerleştirilir ve folya yardımıyla kapatılır uçlarına bastırarak yarım aç şekli verilir.
Önceden yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve 190 dercede fırında pişirilir.
Domates sosu için uygun bir tavaya zeytinyağ alınır.
Sarımsak ve domates ilave edilir.
Koyu bir sos elde edene kadar orta ateşte pişirilir. İsteğe bağlı tuz koyulur.
Fırından çıkan köftelerin üzerine sos gezdirilir ve kızarmış patatesle servise edilir. Deneyecek olanlara şimdiden
Kolay Yaprak Sarma
Bu sarmanın sırrını herkes bilmek isteyecek! Her lokması ayrı bir mutluluk… İncecik sarılmış, limon kokulu, zeytinyağıyla parlayan yaprak sarmalar.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: kolay
yaprak
sarma
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı su
4 adet orta boy soğan
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak tuz ve şekerle kavrulur. Salça ve pirinç sırasıyla kavrulur. Baharatlar eklenir. 1 su bardağı suyun içine 1 limon suyu ve nar ekşisi eklenir.
Bu karışım pirinç içine eklenir ve çektirilir. 10 dakika demlendirilir ve asma yaprağına sarılır.
Tencereye konur ve üzerine 1 limon suyu, iç harcın dibinde kalan yağ ve sudan oluşan bir karışım hazırlanır.
Dolmaların üzerine kapak kapatılır ve kapağın hizasına kadar bu karışımdan ilave edilir.
1 saate yakın pişirip servis edebilirsiniz.
Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte
Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
domates sosu
galeta unu
un
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo dana kıyma
1 orta boy rendelenmiş soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
1 su bardağı garnitür
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates sosu
1 çay bardağı kaynatılmış su
Tuz, karabiber
1 su bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Köfte harcı için; tüm malzemeleri bir kaba koyalım maydanozu minik doğrayıp güzelce yoğuralım.
Yoğurduğumuz köfteyi mandalina boyutunda yuvarlayarak çanak şekli verelim ve içine garnitürümüzü koyalım.
Beşamel sos için; yağımızı eritelim. Unumuzu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine sütü ekleyip çırpıcı ile topaklanmaması için sürekli çırpalım.
Muhallebi kıvamına gelen beşamelin altını kapatıp tuz ve karabiber ekleyelim.
Hazırladığımız beşameli garnitürlerin üzerine pay edip 200 dereceli fırında 20 dk pişirelim.
Sos için yağımızı tencereye alalım.Sarımsağı ekleyip kavuralım. Salçayı da ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
Domates sosu ve suyu da ekleyip 5 dk kadar kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
Fırında olan köftemizi 20 dk sonunda çıkaralım.
Hazırlamış olduğumuz sosu dökelim ve kaşar rendesini beşamelin üzerine serpiştirelim. Tekrar fırına verelim.
Kaşarlar eriyip üzerleri kızarınca fırından yemeğimizi çıkaralım.
Tadı Damağınızda Kalacak Peynirli Kıymalı Poğaça
Tadı Damağınızda Kalacak Peynirli Kıymalı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 su bardağı yoğurt (süzme kullandım)
2 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un (azar azar eklenir) unun kalitesine göre azaltıp çoğaltabiliriz
150-200 gram kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet büyük boy domates
İnce kıyılmış maydanoz
Rendelenmiş kaşar peynir
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt şeker ve maya alınıp karıştırılır üzeri kapatılır mayanın aktifleşmesi için 5-6 dk bekletilir, yoğurt,yumurta beyazları, sıvı yağ tuz ilave edilir karıştırılır.
Un azar azar eklenerek yoğrulur, hamur elinize yapışsada un ilave etmeyin yoğurdukça toparlanacaktır.
Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edilir üzeri kapatılır 40-45 dk mayalanması için bekletilir.
İç harcı için; tavaya sıvı yağ koyulur üzerine küçük doğranmış soğan ilave edilir karıştırılır birkaç dakika kavrulur, kıyma ilave edilir kavrulur.
Kabuğu soyulup minik doğranmış domates tuz ve istediğiniz baharatı ilave edilerek suyunu çekene kadar ara ara karıştırılarak kavrulur ince kıyılmış maydanoz ilave edilir karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan maya kokusu çıkması için bir iki tur yoğrulur.
Hamurdan küçük parçalar koparılır ve elimizin içinde yuvarlayarak mandalinadan biraz büyük bezeler hazırlanır.
Bir beze tezgaha koyulur ve elimizle yada merdane ile biraz açılır her bezenin içine biraz rendelenmiş peynir ile kıyma harcı koyulur kapatılır.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizilir üzerlerine bir bez kapatıp 20-25 dk tepsi mayası için bekletilir.
Kahvaltılık Kaşarlı Biber Sote
Kahvaltılık Kaşarlı Biber Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
sivri biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük kapya
2 3 adet sivri biber
1 adet sulu domates
Yarım su bardağından fazla kaşar rendesi
Karabiber
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Tavaya yağ koyalım biberleri doğrayıp soteleyelim.
Üzerine kabuğu soyulan domatesi doğrayıp ilave edelim.
Tuz kekik ve karabiber ekleyip kapağını kapatalım ve domatesler yumuşayıp pişene kadar pişirelim.
En son kaşarı serpip kapağı kapatıp kaşar eriyince servis edelim.
Ahududulu Böğürtlenli Kalp Pasta
40Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Ahududulu Böğürtlenli Kalp Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Video Tarifler
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı Dr. Oetker Gourmet Kakao
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 su bardağı ahududu
1 su bardağı b&ouml;ğ&uuml;rtlen
1/2 &ccedil;ay bardağı su
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş s&uuml;t
1 poşet Dr. Oetker Pasta S&uuml;s&uuml; - Kalp
Kalp şeklinde kelep&ccedil;eli kalıp (25 cm)

Hazırlanışı:
1. Hamurun hazırlanışı:Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve kenarlarını yağlayın.
2. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması i&ccedil;in &ccedil;alıştırın.
3. Turbo pişirme: 160 &deg;CYumurta ve toz şekeri mikser ile y&uuml;ksek devirde 2 dk.
4. &ccedil;ırpın.
5. S&uuml;t, sıvı yağ, kakao ve şekerli vanilini ilave edip 1-2 dk.
6. daha &ccedil;ırpın.
7. Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyerek ilave edin.
8. D&uuml;ş&uuml;k devirde 1 dk.
9. &ccedil;ırpın, kalıba alın ve pişirin.
10. Pişirme s&uuml;resi: Yaklaşık 30-35 dk.
11. Fırından alın.
12. 10 dk.
13. sonra kalıbın kelep&ccedil;esini &ccedil;&ouml;z&uuml;n, keki kağıdı ile birlikte alıp soğutma teli &uuml;zerinde soğumaya bırakın.
14. Kremanın hazırlanışı:Ahududu, b&ouml;ğ&uuml;rtlen, toz şeker ve suyu tencereye alın.
15. Orta ısıdaki ocakta arada karıştırarak pişirin.
16. 1 dk.
17. kaynatıp ocaktan alın.
18. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun.
19. Krem şantiyi soğuk s&uuml;t ile 3-4 dk.
20. &ccedil;ırpın.
21. Meyveli karışımı ilave edip yarım dakika daha &ccedil;ırpın.
22. Şekillendirme ve servis:Keki enlemesine ikiye kesin.
23. İlk katını servis tabağına alın ve s&uuml;t&uuml;n yarısı ile ıslatın.
24. &Uuml;zerine kremayı yayın, ikinci kat keki koyun ve kalan s&uuml;t ile ıslatın.
25. Buzdolabında en az 2 saat bekletin.
26. Servisten &ouml;nce &uuml;zerini kalp pasta s&uuml;sleri ile s&uuml;sleyin.
Pazı Sapı (Pancar) Kavurması
Pazı Sapı (Pancar) Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
karabiber
kimyon
pazı
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Arda kalan pazı sapları
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 fincan su
Tuz Karabiber
isteğe bağlı kimyon

Hazırlanışı:
Pazı saplarını küçük doğrayıp 1 taşım kaynatıyoruz.
Ardından soğanı ve biberi yemeklik küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Kavrulan soğan ve biberimize salçayı ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz.
Sonra pazı sapını ekleyip karıştırıyoruz. 1 fincan su ve baharatları ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra servise hazır.
Sac Tavada Mantarlı Tavuk Sote
Sac Tavada Mantarlı Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
mantar
pul biber
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 parça tavuk göğsü
10 adet mantar
1 adet soğan
4-5 adet yeşil, kırmızı acı biberler
Zeytinyağı
Tuz
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Tavukları küp küp doğruyoruz. Tavaya atıp kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Hemen ardından, nemli bez yardımıyla sildiğimiz mantarları dörde bölüp atıyoruz. Mantarları yıkamadım, temiz nemli bir bezle sildim.
Tavanın kapağını kapatıp, biraz öldürüyoruz.
Sonra kapağını açıp, suyunu çekmesini sağlıyoruz.
Suyunu çektikten sonra, jülyen doğradığımız soğanları atıyoruz.
Birkaç tur çevirdikten sonra da, biberleri atıyoruz.
Biraz öldürüp, 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyuyoruz.
Tuzunu ve biberlerini koyup, karıştırıyoruz.
Kapağını kapatıp, soğanların ve biberlerin suyunu salmasını sağlıyoruz.
Sonra kapağını açıp, tekrar suyunu çekmesini sağlıyoruz
İçi Üzümlü Cevizli, Üzeri Mısır Gevrekli, Tarçınlı Nefis Kurabiye
İçi Üzümlü Cevizli, Üzeri Mısır Gevrekli, Tarçınlı Nefis Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
mısır gevreği
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta( sarısı içine beyazı üzerine)
125 gr oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı kırılmış ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
Aldığı kadar un
Yumurtanın beyazı, mısır gevreği

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılır.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
Birer taraflarını önce yumurta beyazına sonra mısır gevreğine batırılıp 180° fırında yaklaşık 20 dak pişirilir.
Not: üzeri hafif kızarıcak fazla kızardığı zaman üzümler sertleşiyor. Mısır gevreğinide biraz ufalayıp batırırsanız daha iyi yapışır.
Tavuklu Ekmek Kebabı
Tavuklu Ekmek Kebabı? Tavuklu Ekmek Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
mantar
sıvı krema
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
2 adet kapya biber
10, 15 adet mantar (400 gr kadar)
1 paket sıvı krema
Tuz
4 kaşık sıvı yağ
5 adet yuvarlak ekmekçikler
2 kaşık tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve kuşbaşı doğranmış tavuklar tavada tavukların suyu çekene kadar pişirilir.
Daha sonra kapya biberler eklenerek birkaç dk beraber kavrulur.
Daha sonra mantar, tuz ve baharatlar eklenip suyu çekene kadar pişirilir.
Daha sonra krema eklenip 5 dk daha pişirilip altı kapatılır.
Ekmeklerin içi oyulup iç kısmına kaşık yardımı ile tereyağı sürülür.
Üzerine hazırladığımız tavuk harcını koyup en üzerine kaşar rendesi ekliyoruz.
200 derecede kaşarlar eriyene kadar kızartılır. Sıcak servis yapılır.
Steakhouse Tadında Sandviç
Steakhouse Tadında Sandviç? bu tarifin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Sandviç Tarifleri
cheddar peyniri
peynir
domates
kuru soğan
soğan
marul
pastırma
sirke
tereyağı
tost ekmeği
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim tost ekmeği
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
6 dilim pastırma
4 adet marul yaprağı
2 dilim cheddar peyniri
1 adet büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Karamelize soğan için bir adet büyük boy soğanı 2-3 dk zeytinyağında kavuralım.
Daha sonra şeker, sirke ve tuzu ekleyerek renk alana kadar kavurmaya devam edelim.
Diğer yandan yağsız tavada ekmekleri ısıtalım.
Isınan ekmeklerin alt kısmına marul yaparağını,onun üzerine domates dilimi ve karamelize soğanı ekleyelim.
Bir tatlı kaşığı tereyağında pastırmaları hafif pişirelim.
Pişen pastırmaları soğanın üzerine yerleştirip son olarak cheddar peyniri de ekleyip tost ekmeklerini kapatalım.
Harika bir lezzet mutlaka deneyin.
Tavuk Ciğeri
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Tavuk Ciğeri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Yöresel Tarifler
Et Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500-600 gram tavuk ciğeri
2 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 adet dolmalık biber (kırmızı)
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber

Hazırlanışı:
1. İlk olarak tavuk ciğerlerinin fazla yağlı kısımlarını bı&ccedil;ak yardımı ile temizleyin.
2. Tavuk ciğerlerini soğuk su dolu kap i&ccedil;erisinde 10 dakika beklettikten sonra, suyunu s&uuml;z&uuml;n.
3. Ciğerlerin &uuml;zerini kuruladıktan sonra ortalarından iki par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
4. Kuru soğanların kabuklarını soyup piyazlık şekilde doğrayın.
5. Ardından kırmızı biberin &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkartıp temizleyin ve ay şeklinde ince ince doğrayın.
6. Maydanoz yapraklarını yıkayıp s&uuml;zd&uuml;kten sonra ince ince kıyın.
7. Geniş bir tavanın i&ccedil;erisine zeytinyağını ekleyin ve kızdırın.
8. Tavanın i&ccedil;erisine ilk olarak soğanları ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
9. Daha sonra kırmızı biberleri de ekleyerek birka&ccedil; dakika daha kavurun.
10. K&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayırdığınız tavuk ciğerleri de tava ekleyin ve kısık ateşte suyunu &ccedil;ekinceye kadar pişirin.
11. Ciğerlerin pişmesine yakın &uuml;zerine sal&ccedil;a ve baharatları da ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
12. Son olarak tavuk ciğerleri servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanoz ile s&uuml;sleyin.
13.
Patatesli Rulo Börek
Patatesli Rulo Börek? Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates salçası
salça
karabiber
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 tane yufka
8-10 tane küçük patates
1 tane büyük baş soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber ve pulbiber ( isteğe göre )
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tane yumurta
Yarım su bardak süt
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri yıkayıp haşlıyoruz.
Soğanları küp küp doğrayıp yağla kavuruyoruz, salçayı ekleyip karıştırın.
Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ilave edip baharatlarını koyup soğumaya bırakıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurta süt ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
Birinci yufkayı serip sos sürüyor üstüne harcı koyup üç yufkada da aynı şekilde yapıp kenarlarını katlayıp rulo yapıp iki parmak.
Şeritle kesip tepsiye dizin ve üstüne yumurta sürün.
200 derece fırında 30 dakika pişirin ( fırınınızın durumuna göre). sevgiler
Balkabaklı Baklava
Balkabaklı Baklava nasıl yapılır?.
Porsiyon: 8-10 porsiyon

Malzemeler:
12 adet baklavalık yufka
200 gram tereyağı
İç malzeme için
2 dilim temizlenmiş ve rendelenmiş bal kabağı
250 gram kıyılmış ceviz Şerbeti için
2'şer su bardağı su ve toz şeker
2 damla limon suyu Süslemek için
Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İç malzeme için bal kabağı ve cevizi iyice harmanlayıp kenara alın.
Yufkaları üst üste yerleştirip 10x10cm'lik kareler halinde kesin. Bir parça yufkanın üçgen tarafına 2 tatlı kaşığı bal kabaklı iç malzemeden koyup, diğer üçgen kenarı üzerine kapatın. Kalan yufka parçalarını da aynı şekilde hazırlayıp, fırın tepsisine dizin. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip, önceden ısıtılmış 160 derece fırında pembeleşene dek pişmeye bırakın.
Şerbet için su ve toz şekeri kaynatın.Ocaktan almaya yakın limon suyu ekleyip ocaktan kaldırın ve ılınmaya bırakın. Sıcak bal kabaklı baklavanın üzerine ılık şerbeti gezdirin. 5-10 dakika dinlendirip, toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Yaban Mersinli ve Limonlu Kek
Yaban mersinli ve limonlu kek tarifi ile dilim dilim servis edeceğiniz enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: yaban
mersinli
ve
limonlu
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1,5 çay bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
120 gram oda sıcaklığında tereyağı
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1/2 adet limon suyu
1 su bardağı yaban mersini
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Fırını 175 dereceye ayarlayın.
Limon suyunu, limon kabuğunu ve sütü karıştırın, 10 dakika bekletin.
2.5 su bardağı unu, kabartma tozunu ve vanilyayı başka bir kasede karıştırın.
Oda ısısındaki tereyağı, şeker ile yumurtayı çırpın. Süt karışımını ekleyin çırpmaya devam edin. Un karışımını eleyin. Spatula ile karıştırın.
Yaban mersinlerinin tabana batmaması için 1 yemek kaşığı unla karıştırın. Kek karışımına ekleyin.
Baton kek kalıbında 45-50 dakika pişirin.
Glaze için pudra şekeri ve limon suyunu karıştırın. Kek soğuduktan kekin üzerine dökün.
Yayla Çorbası (Nohutlu)
Yayla Çorbası (Nohutlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
nohut
pirinç
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı nohut
8 bardak su
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz, nane
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
8 bardak suyla pirinci iyice haşlıyoruz.
Bir kaba yumurta un ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.
Haşlanan pirince karıştırdığımız yoğurdu yavaş yavaş ekliyoruz.
Aynı yönde kaynayana dek karıştırıyoruz.
Kaynayınca haşlanmış nohut ve tuzu ekliyoruz bir yandan da yağla naneyi yakıp çorbaya ekliyoruz.
Bir taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatıyoruz.
Güllaç
Yapımı oldukça kolay, lezzeti çok hafif ve nefis güllaç tarifi karşınızda! Ellerinize emeklerinize sağlık şimdiden diyoruz.
Kategori: Ramazan
Etiketler: güllaç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
300 gram güllaç yaprağı
2 litre süt
4 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı fındık içi
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Güllaç yapraklarınız zaten hazır alındığı için sütü ve şekeri eritmekle başlayabilirsiniz işe.
Tencereye sütü şekeri ve vanilyayı koyup karıştırarak ısıtın. Şeker erimeli sıcaklık elinizin dayanacağı sıcaklıkta olmalı. Sütün sıcaklığı çok önemli. Ilık olmamalı. Sıcak ama el yakmayacak derecede.
Ardından güllaç yapacağınız tepsinizi çıkarın. Borcamda olabilir. Tepsinize tam gelmezse güllaç yapraklarınız boyutu kırarak yerleştirebilirsiniz
Gelelim tepsine sütü ve güllaç yapraklarını yerleştirme kısmına. Önce bir kepçe süt dökün tepsinin dibine ve güllaç yaprağını yerleştirin. Sonra bir güllaç yaprağı daha ve bir kepçe süt daha.
Güllaç yaprağı ve süt, güllaç yaprağı ve süt derken tepsinin yarısına gelince tatlınız kırılmış fındık içi serpin arasına ve aynı işleme tekrar devam edin.
Bu işlem tamamlandıktan sonra dilerseniz damla çikolata dilerseniz çilek, nar vb meyvelerle süsleyenilirsiniz
Sütü çekene kadar bekleyin. Buz dolabında soğutun ve servise hazır.
.:)