mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fesleğenli Pesto Soslu Kremalı Tavuk
Fesleğenli Pesto Soslu Kremalı Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
fesleğen sosu
karabiber
kekik
sarımsak
sıvı yağ
süt kreması
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo (2 adet) tavuk göğsü
1 paket süt kreması
1 yemek kaşığı fesleğen sosu
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Küçük yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ (pişirmek için)

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları küp küp doğrayıp derin bir kaba alınır.
Tavukların üzerine rendelenmiş (ezilmiş) sarımsak, iki yemek kaşığı zeytin yağı, baharatları ve tuzu ekleyip harmanlanır.
1 saat üzeri kapalı şekilde buzdolabında bekletilir.
1 saat sonunda tavaya sıvı yağ eklenir ve ocağın en büyük gözünde harlı ateşte sıvı yağ iyice ısıtılır.
Tavuklar eklenir ve kavrulur yaklaşık 10-15 dk. Kavruluyor.
Kavrulan tavukların üzerine krema ve fesleğen sosta eklenir ve koyulaşana kadar yine yüksek ateşte pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
Kış Hazırlıkları 1 (Ezme)
Kış Hazırlıkları 1 (Ezme)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
domates
kapya biber
karabiber
kırmızı biber
maydanoz
sarımsak
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kilo Ayaş domates
Yarım kilo ince kıl biber biber
Yarım kilo kapya biber (iri olanlardan 3 4 tane )
4 diş iri sarımsak
Yarım bağ maydanoz
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağından biraz eksik sirke
Tuz karabiber kırmızı biber
Acı sevenler cin biberde koyabilir ben kullanmadım
Küçük boy kavanoz kullandım zira yarım kiloluklar tüketilmediğinde kalıyor ve israf oluyor.

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyup robottan çekiyoruz süzgeçte döküp bir miktar suyunu süzüyoruz bu işlemi yapmazsak domates çok su veriyor ve kıvamlı olmuyor. Ezmenin püf noktası da bu bence.
Ardından tencereye döküp köpüğü çıkana kadar kaynatıyoruz. Üstte biriken köpükleri alıyoruz.
Kapya biber ve kıl biberleri de robottan çekiyoruz kaynayan domatesin üzerine döküp karıştırıyoruz.
Biberler yumuşayınca maydanozu da robottan çekip ekliyoruz ardından sarımsakları rendeleyip ekliyoruz.
Bir miktar pişince sıvı yağ tuz karabiber ve kırmızı biberi ekliyoruz.
Kapatmaya yakın sirkeyi de koyup bir kaç dakika daha pişiriyoruz.
Tencereyi kapatmadan ezmemizi kavanozlara dolduruyoruz kapağını kapatıp ters çeviriyoruz.
4 Malzemeli Lezzet Bombası
4 Malzemeli Lezzet Bombası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
kakaolu bisküvi
krema
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket krema (200)
1.5 paket kakaolu bisküvi
100 gr bitter çikolata
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Bisküvileri robottan geçiriyoruz.
Kremayı küçük bir tavaya alıp ısıtıp altını kapatıyoruz.
Çikolatayı içine koyup karıştırarak eritiyoruz.
Bisküvinin içine koyup birbirini tutuncaya kadar karıştırıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Kuplara ya da servis tabağına diziyoruz.
Üzerine çikolata sosu döküp bademle süslüyoruz.
Servis yapmadan önce dolaptan çıkarırsanız daha yumuşak ve lezzetli oluyor.
Hurma Ve Cevizli Magnolia
Hurma Ve Cevizli Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hurma
nişasta
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı tozşeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta sarısı
1 kutu krema
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
10- 12 adet hurma
15- 20 adet ceviz

Hazırlanışı:
Tencereye krema hariç un, nişasta, tozşeker ve yumurta sarısını alın ve üzerine yavaş yavaş sütü dökerek telle karıştırın.
Orta ateşte karıştıra karıştıra pişirin.
Pıt pıt atmaya başlayınca ocaktan alın ve bir yemek kaşığı tereyağı ekleyerek tereyağ eriyinceye kadar karıştırın.
Beş dakika ılk sıcağı çıkıncaya kadar arada bir karıştırın.
Daha sonra kabuk tutmaması için üzerini streçle kapatın ve muhallebiyi serin bir yerde ılınmaya bırakın.
Hurmaları ılık suda 10 dakika kadar bekletin, ve suyunu iyice süzdürün, küçük küçük doğrayın.
Cevizleri robotta çekin.
Ilınan muhallebiye bir kutu kremayı ekleyerek krema ve muhallebi homojen bir kıvama gelinceye kadar mikserle çırpın.
Daha sonra içine hurma ve cevizi ilave edin, spatulayla bir güzel karıştırın, kuplara paylaştırın, iyice soğuyunca üzerine dilediğiniz bişeyle süsleyerek servis yapın, afiyetler olsun.
Elmalı Kıtır Pasta
Elmalı Kıtır Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Kıtır Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
limon suyu
nişasta
su
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram tereyağ
2,5 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker
1 paket vanilya şekeri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kg elma
Yarım limonun suyu
3 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı kuru üzüm
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğruyoruz. Ardından kararmaması için limon suyu ile karıştırıyoruz.
Elmaları tavaya alıp şekeri ilave edip ocağa alıyoruz. 5 dakika kadar pişirip suyunu salıp yumuşamasını sağlıyoruz. 1,5 su bardağı suyun içerisinde nişastayı eritiyoruz.
Tarçın, kuru üzüm ve nişastalı suyu elmaların üzerine döküp karıştırıyoruz. 1 dakika kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için gerekli malzemeleri güzelce yoğurup hamuru 15 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Hamurdan 1 portakal büyüklüğünde parça ayırıp onu tekrar buzdolabına kaldırıyoruz. Kalıbımızın içini güzelce yağlıyoruz.
Hamuru merdane yardımıyla açıp kalıba yerleştiriyoruz. Elimizle hamur inceltiyoruz. Hazırladığımız iç harcı hamurun üzerine döküyoruz. Ayırdığımız hamur parçasını rende ile rendeleyerek hamurun üzerini kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180°c alt üst ayar fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
İyice soğumadan kalıptan çıkarmıyoruz yoksa hamur kırılabilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip servis ediyoruz.
Havyar (Tarama Mezesi)
Yapması biraz maharet isteyen çok özel bir meze tarifi. Ana malzemesi balık yumurtası (havyar) olaran bu meze kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her sofrada kendine yer bulur, tüketilir.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Deniz Ürünlü Mezeler
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Balık Yanı Meze Tarifleri
Havyarlı Meze Çeşitleri
Pratik Ekmek Üstü Lezzetler
Porsiyon: 1 Küçük Boy Kavanoz

Malzemeler:
100 gr kırmızı havyar
150 gr zeytinyağı
Yarım çay bardağı limon suyu
Ekmek içi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Tarama yapımında, sazan, alabalık ya da levrek balığı yumurtaları kullanılır. Toplu balık yumurtaların dışında ince bir zar olabilir. Bu zarı dikkatlice alıp, temizleyin.
100 gr havyarı mutfak robotuna ya da rondoya koyun.
4-5 dakika kadar karıştırın.
Daha sonra havyarın üzerine azar azar 150 gr zeytinyağ ekleyin.
Zeytinyağını asla birden eklemeyin. Eklerseniz tarama mezeniz kusar ve içindeki tüm zeytinyağını dışarı verir.
Bu esnada mezenin kıvamını koyulaştırmak için ekmek içi ekleyebilirsiniz. Gerçek tarama mezesinde ekmek içi kullanılmaz. Ekmek içi hem kıvamı koyulaştırmak hem de maliyeti düşürmek için kullanılan bir malzemedir. Bu şekilde balık yumurtaları ile zeytinyağını karıştırmaya devam edin.
Son olarak da azar azar yarım çay bardağı limon suyu ekleyin.
Beyaz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız havyarı (tarama mezesi) balık yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz gibi, ekmeğinize ya da sandviçlerinize sürüp de tüktebilirsiniz.
Sütlü Kabak Çorbası
Akşam yemeklerine enfes bir yancı olacak tarifimiz ile tanışın. Sütlü kabak çorbası tarifi ile damaklarda şenlik yaratmaya hazırlanın.
Kategori: Çorba
Etiketler: sütlü
kabak
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet kabak
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakların kabuklarını soyuyoruz ve rendeliyoruz.
Tencereye zeytinyağını ve tereyağını koyup eritiyoruz. Un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Ardından sürekli karıştırarak önce sütü sonra da suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Burada kontrollü olalım süt olduğu için hemen taşabilir.
Kaynadıktan sonra rendelediğimiz kabağı da ilave ediyoruz ve kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
Kabaklar piştikten sonra blenderden geçiriyoruz ve 5 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz.
Teremyağlı Pamuk Pasta
Teremyağlı Pamuk Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı soğuk süt
1 lt süt
1 paket şekerli vanilin
1 paket toz şanti
125 gr teremyağ
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
4 yumurta güzelce çırpılır.1 su bardağı şeker eklenip krema kıvamı olana dek çırpılır. İyi çırpılırsa yumurta kokusu olmaz.
Diğer malzemelerde eklenip pasta hamurumuz hazırlanır. Ben 1 limon kabuğu rendesi de ekesim güzel bir aroma verdi.
Dikdörtgen borcamda 160 derece fırında üstü pembeleşinceye dek pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra ılıyınca üzerine 1 su bardağı soğuk süt gezdirilir.
Kreması için tencereye teremyağ ve vanilya hariç diğer malzemeler eklenip karıştıra karıştıra pişirilir.
Ocak kapatılınca vanilya ve 125 gr teremyağ eklenir.
Krema ılıyınca 1 paket sade toz şanti eklenip mikserle karıştırılır.
Kremayı pastamızın üzerine eşit bir şekilde sürüp bolca hindistan cevizi ile kaplayalım. Dilerseniz servis esnasında çikolata sosu kullanabilirsiniz.
Analı Kızlı (Malatya Usülü)
Analı Kızlı (Malatya Usülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
bulgur
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
kısırlık bulgur
kıyma
maydanoz
soğan
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
yağ
yağsız kıyma
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tabak orta bulgur
1 tabak kısırlık bulgur
500g kilo yağsız kıyma
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı tel şehriye
3 su bardağı su
2 yumurta
500 g kıyma
1 büyük soğan
Maydanoz
1/2 (yarım) çay bardağı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
İsteye göre tuz, karabiber, kırmızı biber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 litre su

Hazırlanışı:
Yemeğimize önce iç harcını hazırlamakla başlayalım.
Soğanı küçük küçük doğrayın ve yağ ile biraz kavurun.
Kıymayı ekleyip kıyma suyunu çekene kadar pişirin.
Kalan malzemeleri de ekleyip altını kapatın soğumaya bırakın.
Hamuru için yoğurma kabına bulguru, kıymayı, tel şehriyeyi ve tuzu alalım.
Önce şehriyeyi kıyma ile yoğuruyoruz ardından bulguruda katıyoruz.
Üç su bardağı suyunu da ara ara katıp iyice yoğuralım. Eğer suyu az daha katalım.
İyice yoğurduktan sonra yumurtaları ekleyip toparlıyoruz.
Bunda önemli olan köftemizin hamurunu iyice yoğurmak hamurumuzun kıvamı gelene kadar yarım saate yakın yoğuralım.
Hazır olan hamurumuzun ilk önce analarını yapmakla başlayalım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içli köfte gibi fakat içli köfteden küçük açıp içlerine iç harcımızdan 1-2 çay kaşığı kadar koyup kapatalım iç harcımız bitene kadar köftemizin analarını yapalım sonrası kalan hamurumuzla da küçük yuvarlak köftelerimizi yani kızını yapıyoruz bunları yaparken yanınıza bir kase su alıp arada elinizi suya batırırsanız daha kolay çalışırsınız.
Daha sonra geniş bir çorba tenceresine biraz sıvı yağ ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz (ben arpacık soğanı kullandım).
Salçayıda ekleyip devam kavuruyoruz. Üstünü geçecek kadar sıcak su ilave edip tuzunuda atalım.
Su kaynayınca köftelerimizi özenle suyun içine atıyoruz.
Son olarak nohutlarımızıda ilave edip suyumuz özleşene kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
Kabak Tatlısı (Videolu)
Kabak Tatlısı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
şeker
tahin
tatlı kabak
kabak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tatlı kabak (Temizlenmiş )
1, 5 su bardağı şeker (Damak tadınıza ve kabağın cinsine göre arttırabilirsiniz)
Süslemek için
Dövülmüş ceviz
Tahin

Hazırlanışı:
Kabağı ince ince dilimledikten sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin.
Kabakları yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilimleyin.
Yayvan bir tencereye kabakları dizin, üzerine şekeri serpin.
2-3 saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletin.
Bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymayın.
Bekletmiş olduğumuz kabağı orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Kabağın şerbetinin kıvam alması için kapağı açık olarak pişirin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dk pişirin.
Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak üzerine dövülmüş ceviz ve tahinle süsleyin.
Büyükannenin Un Aşı Çorbası
Büyükannenin Un Aşı Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates sosu
nane
pul biber
soğan
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
1,5 litre su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı domates sosu veya( 1 yemek kaşığı salça)
1 adet küçük soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Tencereye 1,5 litre su koyup kaynatıyoruz.
Ayrı bir yerde bir kaba un koyup yarım çay bardağı suyu azar azar üzerine döküyoruz aynı anda kaşıkla unu topak haline getiriyoruz.
Kaynayan suya tuz ilave edip üzerine topak haline getirdiğimiz hamurları döküyoruz. (elinizde haşlanmış nohut varsa bu aşamada nohutta ilave edebilirsiniz ben elimde olmadığı için koymadım ).
Soğanı yemeklik doğruyoruz. Bir sos tavasına yağ ilave edip soğanları da ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip 2 dakika daha pişiriyoruz ve sosumuzu kaynayan çorbanın içine ilave ediyoruz.
Çorbayı kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz.Çorbamız servise hazır.
Soslu Patlıcan
Soslu Patlıcan? Binlerce kişinin defterindeki Soslu Patlıcan Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 adet küçük boy patlıcan
4 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
4 adet domates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları güzelce yıkayıp alaca soyduktan sonra uzun uzun doğrayıp kızartalım.
Kızarttıktan sonra bir tabağa alalım.
Kuru soğanı, biberleri doğradıktan sonra tavada kalmış olan sıvı yağda sebzeleri soteleyelim.
Soteledikten sonra küp küp doğradığımız domatesleri, sarımsağı, salçayı ve kızarttığımız patlıcanları ilave edip karıştıralım.
Salçanın kokusu çıkınca suyu ve tuzu ilave edip kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirelim.
Üçüz Muffin Poğaça
Üçüz Muffin Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Üçüz Muffin Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
mor haşhaş
haşhaş
peynir
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1. 5 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta ( birinin beyazı üstüne )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Peynir
Mor haşhaş
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Hamuru orta yumuşaklıkta hazırlayıp mayalanması için 1. 5 saat üzeri örtülü şekilde dinlendirin.
Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
El yardımı ile tezgah üstünde biraz büyütüp içine peynir veya patates harcı koyun.
Tekrar yuvarlayıp ilk önce yumurta beyazına sonra sırası ile çörek otu haşhaş susama batırıp, yağlamış olduğunuz muffin kabına 3 adet yerleştirin.
Tepsi mayası olması için yaklaşık 15 dk tepside dinlendirin.
Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim.
Piştikten sonra yumuşacık olması için tepsi üzerini bez ile örtelim.
Kış Salatası
Kış Salatası? Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
dereotu
havuç
karalahana
limon
marul
maydanoz
pul biber
soğan
sumak
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım demet marul
Yarım bağ maydanoz
1 miktar kara lahana
1 miktar beyaz lahana
1 soğan
Yarım bağ dereotu
1 havuç
Pul biber
Sumak
Limon
Yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Bütün salata malzemelerini yıkıyoruz.
sonra çok kalın olmayacak şekilde doğrayın. İçine baharatları ekleyin ve karıştırın
Zerdeçallı Karnabahar Mantısı
Zerdeçallı Karnabahar Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
acı pul biber
pul biber
domates salçası
salça
karabiber
karnabahar
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
tereyağı
tuz
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 çay kaşığı zerdecal
2 çay kaşığı tuz
Üzerine yeteri kadar zeytinyağı
250 gram kıyma
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz
Karabiber
Sarımsaklı yoğurt
Kırmızı toz biber
Tereyağı
Acı pul biber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp tekrar küçük parçalara keselim ve sirkeli suda yarım saat kadar bekletip süzelim.
Baharatlarla ve yağla harmanlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım 180 derece de yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Kıyma içinde, soğanı ve yağı tavaya alıp kavuralım, kıymayı ekleyip baharatları ve salçayı ekleyip iyice kavuralım.
Yoğurdu sarımsaklayalım. Tereyağını ve kırmızı biberi birlikte eritelim.
Sırasıyla karnabahar, kıyma ve yoğurt koyarak yağı da üzerine gezdirelim. İsteğe bağlı pulbiber ve maydanoz da serpip servis edebilirsiniz.
Kremasız Mantar Çorbası
Kremasız Mantar Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
et bulyon
bulyon
limon
mantar
sirke
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10-15 adet mantar
Yarım limon
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet et bulyon
Yeteri kadar su
Dereotu

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları kararmaması ve çorbanın rengini değiştirmemesi için kaynayan suya limonu sıkıp sirkeyi ekleyip soyup yıkadığımız mantarları koyup 8-10 dk kadar haşlayalım.
Haşlanan mantarları doğrayalım. Başka bir tencerede erittiğimiz tereyağın üzerine ekleyelim.
Mantarlar kavrulduktan sonra üzerine unu ekleyelim onunla da kokusu çıkana kadar çevirelim.
Sütü ekleyelim ve kıvam alınca en son sıcak suyunu ve bulyonu koyup kaynatalım. Dereotuyla servis edebilirsiniz.
Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası? Yoğurt Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kuru soğan
soğan
nane
pirinç
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yemek kaşığı pirinç
7 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 baş kuru soğan
Sıvı yağ
Tuz
Nane

Hazırlanışı:
Tencereye suyu alıp kaynatıyoruz, kaynayan suyun içine pirinçleri atıp yumuşayan kadar pişiriyoruz.
Pirinçler pişene kadar ayrı bir kapta un, yoğurt ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
Pişen pirincin suyundan azar azar ekleyip yoğurdu koyu ayran kocamana getirip kaynayan pirince ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
10-15 dakika kaynadıktan sonra altını iyice kısıyoruz.
Tavada ince ince doğradığımız soğanı yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz üzerine naneyi ekleyip kaynayan çorbaya ekliyoruz iyice karıştırıp söndürüyoruz.
Tuzunu da ayarlayıp servis ediyoruz.
Peynirli Pide
Peynirli Pide? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
kuru maya
şeker
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük çay bardağı ılık su (100 ml )
1 su bardağı ılk süt (200 ml )
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı zeytin yağ
4 su bardağı un (500 gram )
1 tatlı kaşığı tuz
200 gram beyaz peynir
200 gram kaşar peyniri rendelenmiş
1 yumurta sarısı
Susam ve tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına ılık su,şeker ve mayayı ilave edip karıştırıp 10 dakika kadar bekletin.
Sonra üzerine süt, zeytinyağ,tuz ve ununu ilave edip beş dakika kadar güzelce yoğurun.
Üzerini örtüp bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru dört eşit parçaya bölüp bezeler yapın merdane yardımıyla uzun oval olacak şekilde açın beyaz peynir ve kaşar peyniri güzelce karıştırın ve açmış olduğunuz hamurun kenar kısımlarına koyup uçlarından içe doğru kapatın.
Fırın kağıdı serili tepsiye yerleştirin, fırın tepsisine iki adet tam geliyor.
Üzerini örtüp onbeş dakika tepside mayalandırın daha sonra kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin orta kısmına da peynirli harçtan koyup önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
İsteğinize bağlı pideleriniz pişmeden iki dakika önce pidenin orta kısmına bir adet yumurta sarısı ekleyebilirsiniz fırından çıkan pidelerin yan kısımlarına tereyağ sürüp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
15 Dakikada Tart Kalıbında Islak Kek
15 Dakikada Tart Kalıbında Islak Kek? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
3 yemek kaşığı silme un
Margarin veya tereyağı + 1 tatlı kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle derince kaba şeker ve yumurtayı alarak mikserin yüksek devrinde kopuk olana kadar çırpalım.
Süt sıvı yağ ve diğer malzemeleri de ekleyerek iyice çırpalım. Yağlamış ve un serpmiş olduğumuz (un eşit şekilde serpin ve fazlasını kalıptan silkin)
Kalıba kek harcımızı ortada başlayarak dökelim. 170 derecede 15 dakika kadar pişirelim. Kürdanla test edelim.
Sosu için, gerekli malzemeleri alarak kaynayınca altını kapatalım. Ilımaya bırakalım.
Soğuyan keki kalıptan çıkararak 4-5 yerinde çatalla delelim ve eşit şekilde sosla ıslatalım.
Muhallebi için, vanilya haricin de bütün malzemeleri alarak koyulaşıncaya kadar çırpalım.
Süre sonunda vanilyayı ilave ederek altını kapatalım ve iyice çırpalım.
Muhallebimizi de dökerek ilk sıcağı çıkınca dolapta 1-2 saat kadar dinlendirelim. Bıçağı ıslatarak keserseniz kalıp gibi çıkacaktır.
Dolmalık Kapya Biber Saklama
Dolmalık Kapya Biber Saklama? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Fırın
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2. 5 kilo Kırmızı kapya biber
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Kırmızı kapya biberlerin sap ve çekirdeklerini temizliyoruz.
Balkona güneş gören bir yere koyup 1 veya 2 bekletiyoruz (Hacmi küçülüyor yer kaplamıyor).
Yıkayıp suyunu sürdürüyoruz.
Buzdolabı poşetlerine yerleştirip dondurucuya kaldırıyoruz.
Kışın sıcak suya daldırıp çıkarırsanız açılır.
Fırında zeytinyağlı kırmızı kapya biber dolması ve etli dolması çok güzel oluyor.
Mandalinalı Kereviz Yemeği
Kategori: Kereviz Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Kereviz Yemekleri
Mandalinalı Sebze Yemekleri
Tencerede Pişen Zeytinyağlılar
Sağlıklı Akşam Yemeği Önerileri
Etsiz Kış Yemekleri

Malzemeler:
3 adet orta boy kereviz
1 adet soğan
1 adet küçük kavanoz garnitür
1 su bardağı mandalina suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet kesme şeker
Tuz
Dereotu

Hazırlanışı:
İlk olarak 3 adet kerevizin kabuklarını soyup, küpler halinde doğrayın. Kararmamaları için limonlu su içine koyun.
Diğer yandan geniş bir tencereye 1 çay bardağı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 1 dakika kadar soteleyin. Daha sonra doğranmış kerevizleri koyup, 1 dakika kavurun. Ardından suyu süzülmüş garnitürleri ekleyin. 1-2 kere karıştırın. Son olarak 1 su bardağı mandalina suyu, sıcak su, 2 adet kesme şeker ve tuz ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız mandalinalı kereviz yemeğini kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
Pişen mandalinalı kereviz yemeğini ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra suyu ile beraber servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Arzu ederseniz mandalinalı kereviz yemeğini, portakallı da yapabilirsiniz. Portakallı kereviz yemeğine aşağıdan ulaşabilirsiniz.