mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Medovnik Pasta
Medovnik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Medovnik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
kabartma tozu
krema
şeker
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr tereyağ
3 yemek kaşığı bal
1 paket kabartma tozu
4/3 su bardağı şeker
1 paket vanilin
4 su bardağı kadar un
600 ml krema
1 paket anilin

Hazırlanışı:
Ters düz ve balı tencereye koyup kısık ateşte yavaş yavaş eritin. Ocağın altını hiç yükseltmeden şekeri ekleyin.
Vanilyayı koyun şekeri de yavaş yavaş ekledikten sonra kabartma tozunu yoksa karbonat kullanabilirsiniz.
Ekleyin be ocağın altını kapatın. Kabartma tozunu ekledikten sonra köpürecektir.
Daha sonra yavaş yavaş ünü ekleyerek spatulayla karıştırın.
Kıvamı un helvasına gelecek. Zaten hamuru un helvası gibi oluyor fazlaca un katmayın.
Hamurun sıcak olduğunu farkedeceksiniz. Soğumaya bırakmadan hamurunuzu 9 eşit parçaya bölüp yuvarlak parçalar elde edin.
İki tepside birden pişireceğiz. Hamurlar tek tek 4-5 dakika şişeceği için biri pişerken birini hazırlayacağız.
Yalnız hassas bir hamur olduğu için masanın üstüne yağlı kağıt serip yumağınızı kağıdın üstünde açın bir tabakla yuvarlak şekilde kesip fazlalıklarını da yanına koyun pişsin.
180 derece fırında 4-5 dakika fazla kızarmadan 9 yumağı da tabak büyüklüğünde açıp pişiriyoruz.
Pişen hamurları üst üste koyup kenara alalım.
Çırpma kabına krema şeker ve vanilyayı koyup yüksek devirde 7-8 dakika çırpıp kremamızı yarım saat dolapta bekletelim.
Bu işlemi pastaya başlamadan önce yaparsanız pastanız piştiğinden hemen döşemeye geçebilirsiniz.
Düz bir tabağa bir kaşık krema koyup ilk bisküvinizi yerleştirin. 2-3 kalık krema koyarak her katı döşeyin.
En üstüne artan hamurları robottan çekip üzerine dökün. Pastanızı en az bir gece dolapta bekletin. Çünkü hamurlar pişince bisküvi gibi kıtır olacağından kremayla ıslanması diğer pastalara nazaran uzun sürüyor.
Dinlenen pastanız servise hazır;) Not: Bu pastanın orijinal tarifinde şeker ölçüleri bir bardaktır. Ancak bu haliyle bile tatlı ve yoğun bir pasta. Krema kullanmak istemeyenler yaratıcılığını kullanabilir:) Dediğim gibi yoğun ve şekerli bir pasta.
Tepsi Böreği
Tepsi Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Tepsi Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
süt
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 kase beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuzu hazırlayayım derin bir kaseye maden suyu yoğurt süt sıvı yağ yumurta ekleyip çırpma teli ile karıştıralım.
İçi için beyaz peyniri çatalla iyice ezelim maydanozları incecik kıyalım karıştıralım.
Fırın tepsisini altını yağlayıp üzerine 1 adet yufkayı serelim kenarları dışarı kalacak şekilde.
Üzerine hazırladığımız sostan sürelim tekrar 1 adet yufka serelim tepsiye güzelce yerleştirelim.
Yine her tarafına sos sürelim 3 kat olunca iç malzemesini eşit miktarda yayalım yine her yerine sostan sürelim.
Tekrar üzerine yufkaları yerleştirelim en üst kısmında en altta kalan yufkaların kenarlarını kapatalım.
Kalan sosu bolca her yerine dökelim 1 gece buz dolabında bekletelim. Böylece sosunu daha güzel çekiyor.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Saray Sarması
Saray Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi tozu
kakao
krem şanti
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı un (200 ml’lik)
12 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağı
Toz hindistan cevizi
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt (100 ml’lik)

Hazırlanışı:
İlk olarak bir tencere muhallebi malzemelerinin hepsini koyup karıştırıyoruz.
Sonra ocağa alıp pişene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Bu arada çırpma kabında krem şanti ve sütü karıştırıp iyice çırpıyoruz.
Dolaba koyup dinlendiriyoruz.
Pişen muhallebiyi bir kenara alıp ılımasını bekliyoruz.
Bi yandan fırın tepsisine hindistan cevizini her yerine gelcek şekilde serpiyoruz.
Ardından ılıyan muhallebiyi üzerine döküyoruz. Ve düzeltiyoruz.
Dolaba koyun bi yarım saat soğumasını bekliyoruz.
Ardından Muhallebinin üstüne hazırladığımız krem şantiyi döküp düzeltiyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
Servis sırasında eşit karelere kesip rulo yapıyoruz. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Teremyağlı Zebra Kek
Teremyağlı Zebra Kek? Teremyağlı Zebra Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı eritilmş teremyağ
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Bir kaba unu ve vanilyayı eleyelim. Kakao yu başka bir kaba eleyip kenara alalım.
Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpalım.
Sütü, teremyağı ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
Unlu karışımımızı yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim. Kek hamurumuzu ikiye bölelim.
Kek hamurumuzun biri beyaz kalıcak, diğerine kakaoyu ekleyip çırpalım.
Kek kalıbımızı tereyağı ile yağlayalım.
Beyaz hamurumuzdan kalıbın ortasına bir kaşık koyalım.
Onun üzerine kakaolu hamurumuzdan, onun üzerine beyaz hamurumuzdan koyup bu şekilde devam edelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırında kürdanla kontrol ederek pişirelim
Milföy Somon
Milföy somon tarifi burada! Tuzlu atıştırmalık için buyurun. Hazırladıktan sonra sürekli yapmak isteyeceğiniz türden.
Kategori: Börek
Etiketler: milföy
somon
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
200 gram somon füme
1 adet kırmızı soğan
6-7 sap dereotu
2 yemek kaşığı kapari
200 gram labne
1 adet limon kabuğu rendesi
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 adet yumurta sarısı
1 tutam susam
1 tutam çörek otu
1 tutam haşhaş

Hazırlanışı:
Milföy somon için önce yan yana koyduğumuz 3 milföyü 10 dakika pişirelim. Bir karıştırma kabında dereotu, labne, kapari ve limon kabuğu rendesi ile baharatları güzelce karıştıralım.
Fırından çıkan milföyümüzün üzerine karışımı sürüp, somon füme ve kırmızı soğanımızı ekleyip üzerini tekrar milföyle kapatıyoruz.
Yumurta sarımızı sürdüğümüz tartımıza susam, haşhaş ve çörekotunu karışımını döküp gösterdiğim delikleri açıp 30 dakika 180 derecede fırınlayalım.
Milföy somon hazır. Herkesin şimdiden ellerine sağlık,.
Kaşık Salata
Kaşık Salata? Kaşık Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
ceviz
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
8 adet çeri domates
2 adet salatalık
1 adet kuru soğan
2 adet ceviz
Maydanoz
Tuz
Zeytinyağı
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Önce malzemeler küçük küçük doğranır.
Üzerine isteğe göre tuz zeytinyağı ve nar ekşisi eklenir.
Son olarak ceviz ekleyerek sunuma hazırlanır.
Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr Tereyağı oda sıcaklığında
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı nişasta
3, 5 su bardağı un
4 iri boy elma
5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru için gereken tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp hamuru yoğuralım ve yaklaşık yarım saat dolapta dinlendirelim.
Biz bu arada iç harcını hazırlayalım. Elmaların kabuğunu soyup rendeleyin ve tavada şeker ekleyip sulanıp suyunu çekene kadar kavuralım.
Kenara alıp bir kaşık tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya alalım.
Dinlenen hamuru tezgahta biraz un serpip merdane ile açalım, kare kalıpla keselim.
İç harcından koyup ortadan birleştirelim.
Siz istediğiniz şekilde verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
180°ayar fırında pişirin,soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyelim,.
Kıymalı Gözleme Tarifi (Haftasonu Lezzeti)
Kıymalı Gözleme Tarifi (Haftasonu Lezzeti) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2. 5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığından az şeker
1 paket instant (kuru) maya
5, 5 su bardağı un
(azaltıp çoğaltabilirsiniz)
300 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
ı 1 adet orta boy kuru soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemelerimizi karıştırma kabına alıp azar azar unu ilave edip kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Yaklaşık yirmi dakika kadar dinlendirelim.
Bu arada iç harcı hazırlayalım,kıymamızı tavada az bir yağ ile kavurup sonra küçük doğranmış biber ve soğanı ilave edip biraz kavurduktan sonra tuz ve baharatları ilave edip soğumaya bırakalım.
Bu arada dinlenip mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp yarım santim kalınlığında tabak büyüklüğünde açıp iç harcı güzelce yarısına koyup yarım ay şeklinde kapatıp uç kısımlarına bastıralım.
Açılmaması için diğer bezelerede aynı işlemi yapıp teflon tavada arkalı önlü pişirip tereyağı ile yağlayıp sıcak veya ılık olarak servis edelim.
Fesleğenli Pizza
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Fesleğenli Pizza Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 g kavrulmamış karabuğday unu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kekik ve bir tutam tuz&nbsp
3-4 dal taze fesleğen
2 adet ceviz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1’er çay kaşığı sarımsak tozu ve kekik
30 ml su

Hazırlanışı:
1. Hamur malzemelerini bir kapta iyice yoğurun.
2. Hamuru inceltirken yapışmaması için hafifçe unlayarak açın.
3. Diğer bir tarafta taban sosu malzemelerini blender’dan geçirin.
4. Yuvarlak pizza hamuruna istediğiniz genişlikte şekil verdikten sonra üzerine sosu yayın.
5. Sosun üzerine ise rendelenmiş keçi kaşar peyniri, mantar ve zeytin serpiştirin.
6. 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
7. İsteğe göre roka yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
8. * Formsante dergisinden alınmıştır.
Ev Yapımı Yaş Pasta
Ev Yapımı Yaş Pasta? Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
krem şanti
limon suyu
şeker
su
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Çeyrek limonun suyu
Yarım çay bardağı ılık su
1, 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Bir fiske tuz
Krem şanti
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarısını beyazını ayırıyoruz. Sarılarla şekeri iyice çırpıyoruz.
Diğer tüm malzemeleri de ekliyoruz. Beyaza da tuz ekleyerek çırpıyoruz. Bu karışımı da çırpma kabına ekliyoruz.
Yağlanmış ve un serpilmiş fırın tepsisine ya da kalıbına karışımı döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dk keki pişiriyoruz. Keki hemen almayalım fırının kapağını açalım ılıyınca çıkartalım.
Kekin ortasından ip geçirerek kesebilirsiniz. Arasına önceden hazırladığınız krem şantiyi ve istediğiniz bir meyveyi koyun ben muz kullandım.
Üst keki de kapatıp kenarlara ve üste kalan krem şantiyi sürün ve hazırlayıp soğuttuğumuz çikolata sosu dökün. Ben üzerine hindistan cevizi serpiştirdim. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Ev Yapımı Pizza
Hamuru tam kıvamında, sosu da mükemmel bir ev yapımı pizza tarifi karşınızda! Hamur işlerinin en güzellerinden biri ev yapımı pizza.
Kategori: Pizza
Etiketler: ev
yapımı
pizza
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 gram un
500 ml. ılık su
10 gram kuru maya
5 gram toz şeker
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
200 ml. su
250 - 300 gram sucuk,salam, zeytin, mantar, biber, mısır vb

Hazırlanışı:
Salçalar ve su ( azar azar eklenir) ve sarımsak küçük bir tencerede 10 dakika kadar kaynatılır. Kıvam koyulaşırsa su ilave edilir.
Toz şeker, ılık su ve maya yoğurma kabına alınır. Daha sonra azar azar un eklenerek yoğrulmaya başlanır.
Tekrar un ekleyince tuz da atılıp hamur ele yapışmayana kadar yoğurulur (Unun azar azar eklenmesi un miktarının ayarlanmasına kolaylık sağlar).
Hamurun üzeri streç filmle kapatılarak ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur bir kez daha yoğrulur ve porsiyonlanır. Porsiyonlanan hamurlar unla merdaneyle yuvarlak şekilde açılır.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir. Domates sosu sürülür. Az miktarda kaşar peynir serpilir. Üzerine sucuk, sosis, mantar (ne isteniyorsa) yerleştirilir.
Tekrar kaşar peynir serpilir. Önceden 180 dereceye alt-üst kademede ısıtılan fırında 10-15 dakika kontrollü pişirilir.
Kaşar Peynirli Pileli Börek
Kaşar Peynirli Pileli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
maden suyu
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 tane yufka
Rendelenmiş kaşar peyniri
1 şişe maden suyu (200 ml)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Tepsiyi yağlamak için tereyağı

Hazırlanışı:
Bir yufkayı tezgaha serip geniş bir şekilde katlayalım. 4 parmak şeklinde keselim.Bu şekilde daha pratik oluyor.
Kesilen yufkaları açarak resimdeki gibi kaşar peynirini serpelim ve pile şekli vererek yağlanmış tepsiye dizelim.
Bütün yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edelim.
Tepsi dolduktan sonra sos malzemelerini karıştırıp böreğin her yerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
Lezzetli ve pratik böreğimiz hazır ( içini peynirli istemezseniz patatesli veya kıymalı yapabilirsiniz tamamen tercihe bağlı).
Tam Ölçülü Güllaç
Tam Ölçülü Güllaç? Tam Ölçülü Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
fıstık
güllaç yaprağı
şeker
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
12 adet güllaç yaprağı
2 lt süt
2 su bardağı şeker
İsteğe bağlı fındık, fıstık veya ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü tencereye alıp içine de şekeri ilave edip ısıtıyoruz.
Parmağınızı hafif yakacak kadar.
Sonrasında güllaç yaprağını tepsimize koyuyoruz.
Aman dikkat yaprağın üzerinde kuru yer kalmayacak şekilde heryerini süt ile ıslatıyoruz.
Tüm katlarda ayni işlemi yapıp orta kata gelince ben fındık vardı onu serptim siz istediğinizi koyabilirsiniz.
Bu şekilde devam ederek güllaç yapraklarını bitirdim.
Size tavsiyem eğer olur da son yaprağa süt yetmez ise onu koymayın tatlınız garanti olsun diğer kalan yapraklarla birlikte saklayabilirsiniz.
En son aşama da sütü daha iyi çekmesi isin soğuyana kadar ben tepsiyi fırının içine koyuyorum yaklaşık 1 saat kadar duruyor.
Sonra üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına koyuyorum.
Sade Türk Kahvesi
Sade Türk Kahvesi? Sade Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 çay kaşığı kahve
1 fincan su

Hazırlanışı:
Kahve ve suyu bir cezveye koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Bir taşım kaynadıktan sonra fincana döküyoruz.
Cupcake (Şeker Hamurlu)
Cupcake (Şeker Hamurlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt veya su
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu ve vanilya
2 yemek kaşığk kakao
2 su bardağı un (unun markasına göre değişiklik gösterebilir dikkatli ekleyin)
250 gr damla çikolata
350 gr krema

Hazırlanışı:
Öncelikle ben her yaptığımda bu tarifi uyguluyorum yumuşak kek olması için su koyabilirsiniz öncelikle yumurtaları kırıyoruz şekeri ekleyip çırpıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri ekleyip çırpma işlemini bitiriyoruz.
Cupcake kaplarına hamurumuzu koyuyoruz cupcake kabının yarısına kadar koyuyoruz.
180 derecede 20-25 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Onlar pişerken kremayı ocağa alıyoruz kaynatmıyoruz ısıtıyoruz sadece ve damla çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz.
Dolaba kaldırıyoruz pişen keklerimiz soğuduktan sonra üstlerini kesiyoruz.
Resimdeki gibi resimdeki cupcake ortasını çıkarma aparatıyla çıkarıyoruz ve dolaba kaldırdığımız çikolatadan ortasına döküyoruz ve çıkan parçayı tekrar ortasına koyuyoruz.
Doldurma işlemi bittikten sonra ince şekilde çikolatalı harçtan sürüyoruz.
Şeker hamurumuzun yapışması için üzerini dilediğimiz şekilde süsleyebilirsiniz.
Şambali Tatlısı
Şambali Tatlısı? Şambali Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
irmik
kabartma tozu
limon
limon suyu
şeker
su
tuzsuz fıstık
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2. 5 su bardağı irmik
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1-2 damla limon
3 su bardağı su yarım limon suyu
Üzeri için tuzsuz fıstık badem isteğe göre

Hazırlanışı:
Önce şerbeti yapıp soğumaya bırakalım.
Daha sonra yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Diğer kalan malzemeleri de üzerine koyalım ve iyice karıştıralım. Büyük boy borcama döküp yayalım.
Önceden ısıttığımız 180 dc fırına 20 -25 dk pişirelim. Pişen keke soğuk şerbeti dökelim. Soğuyunca servis edelim.
Susamlı Cevizli Kurabiye
Lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek, ağızda kıyır kıyır dağılan, uzun süre bayatlamayan, sürekli yapmak isteyeceğiniz, enfes bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Susamlı Kurabiye Çeşitleri
Cevizli Kurabiye Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Kurabiyeler
Pratik Kuru Pasta Tarifleri
Porsiyon: 25 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Oda ısısında)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Susamlı cevizli kurabiye yapımı için; derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ dökün.
Ardından 1 çay bardağı pudra şekeri, yarım çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyin.
Malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
Daha sonra kaba 2 su bardağı unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Son olarak hamurun üzerine 1 çay bardağı kavrulmuş susam ve 1 çay bardağı çekilmiş ceviz ekleyin.
Tüm malzemeleri tekrardan güzelce yoğurun. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Hazırladığınız susamlı cevizli kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğü kadar parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Kurabiyelerin üzerine çatal ile hafifçe bastırarak şekil verin.
Diğer hamurlar içinde aynı işlemi yapın.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Kavrulmuş susamlı cevizli kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Bol Malzemeli Pizza
Teremyağlı Bol Malzemeli Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
elma sirkesi
sirke
salça
su
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı salça onun dışında isteğe bağlı ben bol malzemeli yaptım farklı malzemelerle de yapabilirsiniz çok harika oldu artı kıtır olması için 1 yemek kaşığı elma sirkesi dahada lezzetli yapıcaktır

Hazırlanışı:
Hamurumuzu hazırlayıp ekşimeye bırakıyoruz.
Hazırlama süresini bundan dolayı uzun tuttum. Hamur ekşiyene kadar üzerine bırakacağımız malzemeleri hazırlayalım. Ben biber iki çeşidini de koydum zeytin sucuk sosis mısır kaşar peyniri ve taze peynir kullandım bütün malzemeleri isteğe bağlı doğranır ve ekşiyen hamur tepsiye göre açılır ben tek yaptım.
Tepsiniz ufak ise ikiye bilebilirsiniz hafif sulandırdığım salçayı açtığım hamurun hertarafına yaydım ve bütün malzemeyi üzerine döktüm.
25 dk 180 derece fırında pişirdim son 10 dk kala kaşarı döküp 5. 10 dk daha pişirin
Çeşnili Ekmek
Focaccia benzeri oldukça pratik bir ekmek tarifimiz var! Çeşnili ekmek tarifi için mutfak sizleri bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Ekmek
Etiketler: çeşnili
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
3-4 su bardağı un
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dal taze kekik
6-7 adet siyah zeytin
3-4 adet kuru domates
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
Hamuru oda sıcaklığında en az 1 saat dinlendirerek mayalanmasını sağlayalım.
Mayalanan hamuru fırın kabına eşit şekilde yerleştirerek üzerine çatalla delikler açalım.
Üzeri için sarımsağı ve kurutulmuş domatesi küçük küçük doğrayarak ayrı bir kaba alalım. Taze yeşillikleri ve zeytinleri de aynı kaba koyalım.
Üzerine zeytinyağı dökerek harcı iyice karıştıralım. Arzu ederseniz harcın içine kırmızı toz biber katarak hamura biraz renk verebilirsiniz.
Hazırladığımız harcı eşit olarak hamurun üzerine dökelim. Ve fırına verelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hamurun inceliğine göre 10-20 dakika arasında pişecektir.
İtalyan Usulü Ev Yapımı Pizza
Pizza İtalyanlar tarafından tüm dünyaya kazandırılmış neredeyse sevmeyeni olmayan bir yemek. Ev yapımı pizza tarifi burada! Hem de İtalyan usulü.
Kategori: Pizza
Etiketler: i̇talyan
usulü
ev
yapımı
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram un
200 gram su
1/2 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı bal
65 gram su
2 çay kaşığı tuz
3-4 adet rendelenmiş domates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tutam tuz
1 adet mozzarella peyniri
3-4 yaprak fesleğen
1 yemek kaşığı domates sos
3-4 adet füme et

Hazırlanışı:
Önce ön maya için 200 gr un, 200 gr su ve yaş maya karıştırılarak 1 gece oda sıcaklığında kapalı bir kapta bekletilir.
Ertesi gün hazır olan ön mayaya bal ve un eklenerek, iyice karıştırılır.
Karışıma su çok az miktarda yavaşça eklenir ve hızla karıştırılarak hamur yumuşak bir kıvama getirilir. Üzerine tuz eklenerek tekrar hızla karıştırılır. Ve hamur 30 dakika mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur porsiyonlara ayrılarak, 30 dakika daha mayalandırılır.
Hazırlanan hamurları zeytinyağı yardımı ile elimizle açarak pişireceğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız domates sosu döküyoruz.
Klasik margarita için domates sos üzerine peynir eklemek yeterli. Farklı malzemeli pizzalar için domates sos üzerine bir miktar peynir döküp malzemeleri yerleştirdikten sonra pizzayı önceden en yüksek ısıda ısıtılmış fırında 5 dakika pişirdikten sonra üzerine biraz daha peynir ekleyerek, 2-3 dakika daha pişirmek yeterli olacaktır.