mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
mayonez
sarımsak
semizotu
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ semizotu
7 – 8 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşık mayonez
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
3 adet diş sarımsak

Hazırlanışı:
Semizotunu temizle yıka suyu iyice süzüldükten sonra yaprakları ayır saplarını ince doğrayalım.
Bir kapta mayonez,yoğurt, sıvı yağ,tuz ve dövülmüş sarımsakları karıştırıralım.
Bu karışıma semizotunu ekleyip karıştıralım.
Servis yaparken üzerine pul biber serpilebilir.
Havuçlu Tavuk Suyu Çorba
Havuçlu tavuk suyu çorba tarifi ile şifa dolu enfes bir çorba hazırlayacaksınız. Kaşık kaşık içmek isteyeceğinize eminiz!
Kategori: Çorba
Etiketler: havuçlu
tavuk
suyu
çorba
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram tavuk but
1 adet havuç
1 yemek kaşığı un
1-2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı su
4-5 su bardağı tavuk suyu
1/2 çay bardağı tel şehriye
1 kase tavuk eti
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Tavukları önce bir tencerede haşlayıp sürelim ve tavuk etini didelim.
Bir tencereye tereyağ koyup rendelenmiş havuçları soteleyelim.
Arkasından unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
Su ve tavuk suyunu ekleyeyim. Kaynadıktan sonra şehriye ve tavuk parçalarını atalım. Tuzunu ekleyelim.
Şehriyeler piştikten sonra ocağın altını kapatalım. Servis ederken kıyılmış maydanoz eklenebilir.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
kemer patlıcanı
patlıcan
kırmızı pul biber
pul biber
kuru fesleğen
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy kemer patlıcan
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
100 gr az yağlı dana kıyma
Tuz
Sivri biber
Kırmızı pul biber
Sıvı yağ
Domates
Kuru fesleğen

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı alacalı soyup ortasından etli kısımdan bir çizik atarak biraz oyuyoruz.
Sıcak ve tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletiyoruz.
Bir taraftan soğanlarımızı yemeklik doğrayıp az yağda pembeleşene dek kavuruyoruz.
İçine kıymamızı ekleyip kırmızı pul biber, tuz ve kuru fesleğeni de dahil ederek kavurmaya devam ediyoruz.
Patlıcanlarımızın etli kısmından elimizle hafif bastırarak kıyma için yer açıyoruz ve kıymamızı içine koyuyoruz.
Üstüne birer adet kızarmış sivri biber ve domates dilimleri yerleştirip, bir tencereye diziyoruz.
İki çorba kaşığı domates salçasını bir bardak sıcak suda eritip karnıyarıklarımızın üstüne gelmeyecek biçimde tencerenin dibine döküyoruz ve yaklaşık 10 dakika kadar kapağı kapalı biçimde pişiriyoruz.
Karamelli Trileçe
Karamelli trileçe tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: karamelli
trileçe
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 paket sıvı krema
1 litre süt
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Pandispanyası için yumurtalar, vanilin ve şeker köpük köpük olana kadar 6-7 dakika çırpılır. Su ve sıvı yağ eklenip çırpmaya devam edilir. Elenmiş un ve kabartma tozu eklenir, mikserin düşük ayarında veya spatulayla karıştırılır.
Büyük dikdörtgen borcamın tabanı tereyağıyla yağlanır. Kek harcı aktarılır ve önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda, 170 derecede 35-40 dakika pişirilir.
Yüksek ayarda pişerse üzeri hemen kızarıp içi hamur kalabilir. Üzeri hafif pembeleşince kürdan testi yapılır ve kapatılır.
Kek pişerken karamel sos hazırlanır. Şeker teflon tavaya alınır ve eritilir. Erimeye başladığında kısık ateşte ara ara karıştırılır. (yanıksı tadı olmaması için)
Sonra tereyağı eklenir. Bu şekilde daha parlak olacaktır. Eridiğinde 1 su bardağı su ilave edilir. Bu aşamada şeker sertleşiyor. Orta ateşte karıştırarak şeker eritilir.
Sonrasında nişasta kalan 1 su bardağı suda çözdürülür ve tavaya aktarılır. Kaynayana kadar karıştırarak pişirilir. Kaynamaya başladığında kısık ateşte 3-4 dakika pişmeye bırakılır ve kıvam aldırılır. Kapatılıp oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Sütlü şerbeti için gerekli malzemeler geniş bir kaseye alınır ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
Pandispanya piştikten sonra ilk sıcağı geçince sütlü şerbet her yerine gezdirilir. 1 saat buzdolabında dinlendirilir. (vaktiniz varsa)
Üzeri için krem şanti hazırlanır. Soğuk sütle çırpılır. 2 yemek kaşığı kadar dekor için ayrılır. Pandispanyanın üzerine yerleştirilir. Spatulayla düzleştirilir.
Karamel sos aktarılır. Kalan krem şanti sıkma poşetine alınır ve ucu ince bir şekilde kesilir. Görseldeki gibi şeritler çekilir. Kürdanla bir sıra ileri bir sıra geri çizgiler çizilir. Bu işlemi buzdolabına koymadan yapın. Daha güzel şekil alacaktır.
3-4 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis yapılır.
Enfes Mükemmel Omlet Nasıl Yapılır Süper Omelette (Videolu)
Enfes Mükemmel Omlet Nasıl Yapılır Süper Omelette (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
eski kaşar
peynir
karabiber
pul biber
sucuk
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tereyağ
İsteğe göre sucuk
İsteğe göre mozeralla veya eski kaşar
Karabiber,tuz,pulbiber

Hazırlanışı:
Yumurtamızı çırpma kabımıza kırıyoruz. Bir tutam tuz ekleyerek çırpıyoruz. Tavamızı iyice ısıtıyoruz.
Tavamıza tereyağ ekleyerek köpük köpük olana kadar bekliyoruz.
Çırpmış olduğumuz yumurtayı tam ortasından döküyoruz.
İlk aşamada tavamızın altı çok açık olacak, yumurtayı döktükten sonra altını kısıyoruz ağır ağır yakmadan pişiriyoruz.
Yumurta hafif göbek atmaya başladığında sıvı yerlerinin de iyice pişmesi için bir spatula yardımıyla ufak ufak oynuyoruz.
Daha sonra spatulayla kenarlarının yapışmaması için kaldırıyoruz.
Daha sonra ister tava ile atarak ister spatulayla ufak ufak katlıyoruz. (Burada videoyu izlemenizi tüm detayları dinlemenizi tavsiye ederim. )
Ve omletimiz hazır. Tava sapını videodaki gibi tutarak servis tabağımıza alıyoruz.
Üzerine ufak ufak dağınık pul biber serpiyoruz.
Sucuklu, mantarlı veya başka malzemelerden taneli omlet yapmak için ise yine tereyağ köpürene kadar ısıtıyoruz. Daha sonra malzememizi(sucuk, mantar vs. ) tavamıza alıyoruz pişiriyoruz.
Ardından çırpmış olduğumuz yumurtaları ortasına dökerek yine tavamızın ısısını kontrol ediyoruz.
Kontrollü bir pişirme yapıyoruz sapsarı yakmadan pişirmek için bunlar önemli.
Daha sonra tavamızı dairesel çevirerek köşelerine sıvı yumurtayı gezdiriyoruz.
Yine göbek atmaya başladığında spatula ile ufak darbelerle hafif hafif oynuyoruz.
Ortasına rendelemiş olduğumuz kaşar, permasan vs. İstediğimiz peynirleri ekleyerek yine tavamız veya spatula yardımıyla katlayarak servis tabağımıza alıyoruz. Bu kadar basit mükemmel sapsarı omletlerimiz hazır.
Ekşi Mayalı Kraker
Kıtır kıtır lezzetiyle çayınızın yanına çok yakışacak nefis mi nefis ekşi mayalı kraker tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: ekşi
mayalı
kraker
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram ekşi maya
100 gram siyez unu
3 çay kaşığı cajun baharatı
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı köri
3-4 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir yoğurma kabında bir araya getirelim. Hamuru 2 parçaya ayırıp iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla incecik açalım.
Bıçak veya pizza kesici yardımıyla şekil vererek keselim.
180 derecelik alt üst fanlı ayarda 12- 15 dk kenarları kızarana dek pişirelim. Soğuduktan sonra parçalara ayıralım.
İtalyan Kurabiyesi Cantuccini (Bademli)
İtalyan Kurabiyesi Cantuccini (Bademli)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
limon
pudra şekeri
şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram un
200 gram şeker
120 gram tereyeg
Yarım paket pudra şekeri
2 paket vanilin
3 yumurta
1 limonun rendesi
200 gram badem

Hazırlanışı:
Bir tava bademlerimizi hafif ısıtalım kenara alalım.
Sırasıyla tüm malzemelerimi ekleyelim, bademleri de koyalım.
Hamuru ikiye ayıralım ve yuvarlayalım.
4 cm genişliğinde, fırın tepsisi uzunluğunda elimizlede hafif bastıralım.
175 derecede 25 dakika pişirelim, çıkartalım.
Büyük ve keskin bıçakla resimde görüldüğü şekilde keselim.
Kestiğimiz parçaları yan yatıralım ve 10 dakika daha pişirelim.
Çay ve kahve yanına servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Kabak Mezesi
Yoğurt ve kabak birleşimi hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Bu meze kızarmış ekmekle birlikte enfes gidecek. Şimdiden!
Kategori: Meze
Etiketler: yoğurtlu
kabak
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı labne
8-9 dal maydanoz
5-6 yaprak taze nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kabaklarınızı yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayarak tavaya alın.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra üzerine tuz ve baharatları ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.
Yoğurdunuzu bir kaba alıp isteğe bağlı sarımsak, tuz ve labne ekleyip güzelce çırpın. Üzerine ince ince doğradığınız maydanoz ve taze naneleri ekleyin.
Son olarak sotelediğiniz kabaklarınızın ilk sıcağını atmasını bekledikten sonra yoğurt ile birleştirin.
Servis tabağına alarak afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 44 kalori
3 Malzemeli Kolay Pişi
3 Malzemeli Kolay Pişi? 3 Malzemeli Kolay Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2-2. 5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Sıvı Yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabımıza ekleyelim.
Yoğuralım ve ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız hamuru 10 Dk dinlendirelim.
Daha sonra tezgahımızda hamuru açalım, çok ince yada çok kalın olmayacak.
Hamurumuza kurabiye kalıpları yada çay bardağı yardımıyla şekiller vererek keselim
Daha sonra ocakta ısıttığımız sıvı yağ ile şekil verdiğimiz hamurları pişirelim.
Bol Köpüklü Sütlü Kahve ( Çok Kolay )
Bol Köpüklü Sütlü Kahve (Çok Kolay)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
granül kahve
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 fincan süt
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı su

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ocağa koyup ısıtalım.
Süt ısınırken fincanımızın içine kahve, su ve şeker koyalım ve varsa pilli çırpıcı ile çırpalım. Eğer yoksa bir kaşıkla yaklaşık 5 dakika hızlı hızlı koyulaşana kadar karıştıralım.
Bir diğer alternatif de blender ile ayrı bir kapta karıştırmak. Ve sonrasında fincana koymak. Mutfakta çareler tükenmez
Koyulaşan ve krema haline gelen kahve karışımının üzerine ocakta ısıttığımız sütü yavaş yavaş döküp karıştıralım.
Süt ile kremanın birbirinden ayrışıp, kremanın üste çıktığını göreceksiniz.
Markette satılan hazır çikolata sosları ile üzerini süsleyelim. Burada her şey sizin zevkinize kalmış
Ben fotoğraflarda olduğu gibi, önce daireler yapıp sonra bir kürdan yardımı ile çizikler attım.
Kahvede şeker oranı sizin damak tadınıza bağlı. Bana 1 tatlı kaşığı şeker yeterli geliyor. Siz daha az ya da daha fazla kullanabilirsiniz.
Pırasalı Ve Soğanlı Kıtır Yufka
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Pırasalı Ve Soğanlı Kıtır Yufka Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yufka
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 soğan
4 pırasa
10 yaprak ıspanak
8 dilim çemensiz pastırma
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Hazırlanışı:
1. Yufkayı küçük parçalar şeklinde koparıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
2. Kızgın fırında 5 dakika kızartın.
3. Fırından alıp soğutun.
4. Soğanları ve pırasaları ince yuvarlak dilimler şeklinde doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
5. Küçük doğranmış 6 dilim pastırmayı ekleyip karıştırın.
6. Karabiberle tatlandırın.
7. Beşamel sos için, unu tereyağında sararıncaya kadar kavurun.
8. Sütü azar azar ekleyip pişirin.
9. Tuzla tatlandırın.
10. Yağlanmış küçük fırın kaplarına sırasıyla kızartılmış yufka, sebze ve beşamel sos sıralamasıyla malzemeyi paylaştırın.
11. Üzerine kalan pastırmaları küçük parçalar şeklinde kesip ekleyin.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
13. Taze çekilmiş karabiber serpip servis yapın.
Kadayıflı Saray Sarması
Sofralarınıza baş tacı olmaya gelecek enfes bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: Kadayıflı saray sarması tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kadayıflı
saray
sarması
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
50 gram tereyağı
200 gram tel kadayıf
1 paket krem şanti
1 kase ceviz içi

Hazırlanışı:
Muhallebisi için gerekli olan süt, şeker, un nişasta tereyağı ve vanilyayı bir tencereye alın ve tereyağı eriyene dek ocağın altını açıp sürekli karıştırın.
Sonrasında da sürekli karıştırmaya devam edin ve fokurdayıp, yoğunlaşana dek karıştırmayı sürdürün.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve şekerle kadayıfları 5 dakika kadar kavurun.
Kavurduğunuz kadayıfları büyükçe bir borcama serin ve üstüne pişmiş olan muhallebiyi yayın.
Oda ısısında soğuduktan sonra bir bardak sütle çırptığınız krem şantiyi de üstüne sürün ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Buzdolabından aldıktan sonra dilimleyin ve içine ceviz koyup rulo yapın.
Bir servis tabağına alıp, üstünü toz Antep fıstığı ile süsleyip servis edin.
Çıtır Kahvaltılık Patatesli Yumurta (Sağlıklı Kızartma)
Çıtır Kahvaltılık Patatesli Yumurta (Sağlıklı Kızartma)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
patates
pul biber
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük boy patates
2 yumurta
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Patatesimizi rendeliyoruz.
Üstüne 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı tuzu ekliyoruz.
İki yumurtayı da üstüne kırıp çırpıyoruz.
Tavamıza tereyağı ve zeytinyağını ekleyip yağlarımızı ısıtıyoruz. ( Sağlıklı yağlar tercih ediyorum, daha da lezzetli oluyor. )
Yağ ısınınca eşit miktarda karışan patatesli yumurtamızı tavaya döküyoruz. (Yayvan bir tava tercih ederseniz çıtır çıtır olur, ben öyle yapıyorum. )
Altı pişince çevirip diğer tarafını pişirmeye bırakıyoruz.
Pişince tabağımıza koyuyoruz. Afiyetler olsuuuunnn.
Balıkçı Helvası
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Balıkçı Helvası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Çay Saati Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
350 gr helva
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı iri d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz&nbsp
Ceviz

Hazırlanışı:
1. Helvayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayırın ve bir kaba alın.
2. &Uuml;zerine s&uuml;t, tereyağı ve limon suyunu ekleyin.
3. Karışımı g&uuml;zelce karıştırarak, helvanın tamamen yumuşamasını sağlayın.
4. Cevizleri ve limon kabuğu rendesini karışıma ilave edin.
5. Malzemeler iyice birleşene kadar Karıştırmaya devam edin.
6. Karışımı fırın kabına alıp, 190 derece &ouml;nceden ısıtılmış fırında &uuml;zeri hafif&ccedil;e kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.
7. Balık&ccedil;ı helvası hazır olduğunda &uuml;zerine ceviz serpiştirerek sıcak olarak servis edebilirsiniz.
8.
Kurutulmuş Sebze Kavurma
Kurutulmuş Sebze Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates salçası
salça
karabiber
kuru domates
domates
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta kase kurutulmuş patlıcan
Yarım kase kadar kurutulmuş biber
Yarım kase kadar kurutulmuş domates
1 soğan
2 -3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, pul biber, karabiber

Hazırlanışı:
Kurular güzelce yıkanır. Patlıcan ve biberler kaynayan suya atılıp 7-8 dk kaynadıktan sonra altı kapatılıp suyun içinde 10 dk kadar daha bekletilir.
Domates ise ayrı bir yerde kaynar su ile ıslatılır.
Bir tavaya sıvı yağ eklenip küp küp doğranmış soğanlar alınıp güzelce kavrulur.
Salçalar da eklenip kavrulunca süzülen kurular ve ince ince doğranmış sarımsak eklenir.
Baharatlar eklenip yarım çay bardağı sıcak su eklenip suyu tamamen çekene kadar pişirilir.
Üzerine zeytinyağı gezdirilir. Sıcak yada ılık servis edilir. Sarımsaklı yoğurt ile muhteşem uyum
Portakallı Mus
25Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Portakallı Mus Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Diğer Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı portakal suyu
2 çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
4 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
2 yaprak jelatin
1 su bardağı süt kreması
2 portakal
8 çorba kaşığı su
Hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı:
1. Portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu bir kapta kaynatmadan ısıtın.
2. &nbsp;Yumurta sarılarını toz şekerle bir kâsede köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
3. Sıcak portakal suyunu azar azar yedirerek ilave edin.
4. Karışımı bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin.
5. Tencereyi ateşten alıp yaprak jelatini ilave edin.
6. Eriyinceye kadar karıştırıp soğumaya bırakın.
7. Süt kremasını çırpıp soğuk karışıma yedirerek ekleyin.
8. Hazırladığınız karışımı derin bir kalıba döküp buzdolabında katılaşıncaya kadar 3 saat bekletin.
9. Sekiz kaşık suyu 1 bardak toz şekerle kaynatın.
10. Koyu bir şurup kıvamına gelince ateşten alın.
11. 2 portakalın kabuklarını soyup zarlarını çıkarın.
12. Dilimleri sıcak şuruba atıp 5 dakika bekletin.
13. Kevgirle ayrı bir tabağa alın.
14. Musu servis tabağına ters çevirin ve etrafını şurupta beklettiğiniz portakal dilimleriyle süsleyin.
15. Hindistan cevizi serpip soğuk olarak servis yapın.
Domates Soslu Spagetti
Domates Soslu Spagetti? Domates Soslu Spagetti Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
domates sosu
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
spagetti
makarna
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paketten biraz fazla spagetti makarna
1,5 litre su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı domates sos (yazdan yapılmış kavonozda)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber,tuz

Hazırlanışı:
Spagetti yi bütün veya kırarak kaynayan haşlama suyuna bırakalım.
1 yemek kaşığı sıvı yağ i ve tuzunu atalım.
Tencerenin kapağını kapatmadan 9-10 dk a arada karıştırarak haşlayalım ve süzelim makarnanın suyundan bir bardak kadar ayıralım.
Tencereye yağları alalım tereyağ eriyince salçaları ilave edelim.
Salçanın kokusu çıkınca domates sosunu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip birkaç dakika pişirelim.
Haşlanmış olan spagettiyi ve baharatları,tuzunu ilave edelim güzelce karıştıralım.
Bir bardak ayırdığımız makarnanın haşlama suyunu da ekleyelim ve karıştıralım sos ve makarnanın özdeşmesini sağlayalım.
Spagetti makarnamızı servis ederken sade veya üzerine kaşar veya tulum peyniri ile servis edebilirsiniz.
Çermesi Armut Turşusu
Çermesi Armut Turşusu? Çermesi Armut Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
armut
dut pekmezi
pekmez
kemah tuzu
tuz
sarımsak
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 tane küçük boy çermesi armut
6 tane Cimin Üzümü
Yarım su bardağı armut veya üzüm sirkesi
2, 5 su bardağı su (su klorsuz su olsun veya kaynatıp soğutun)
1 yemek kaşığı gendime
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı Kemah Balı veya dut pekmezi
1 yemek kaşığı Kemah Tuzu

Hazırlanışı:
Armutları yıkanıp kürdan ile birkaç yerinden delelim kavanoza dibine gendime koyup, armutları koyup aralarına üzüm tanelerini ve sarımsak atalım.
Balı ilave edip ayrı bir kapta sirke, su ve Kemah tuzunu iyice karıştırıp kavanoza dolduralım.
Kavanozun kapağını kapatıp Kavanozu ters düz ederek hava almamasını sağlayın.
Güneş görmeyen bir yerde altına bir tabak koyup on gün boyunca açmayın, rengi döndüğünde, sarardığın da turşunuz hazırdır. Üzüm ve armut Erzincan yöresinde yetişen özel tatlardır.
Nefis Soslu Elmalı Üzümlü Pamuk Kek
Nefis Soslu Elmalı Üzümlü Pamuk Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
elma
kabartma tozu
kuş üzümü
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ (220 ml)
1 su bardağı yoğurt (220 ml)
1 su bardağı şeker (220 ml)
4 adet orta boy ılık yumurta
2 su bardağından iki parmak az un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet iri tatlı elma
5 yemek kaşığı dolusu kuş üzümü
4 yemek kaşığı dolusu badem kırığı

Hazırlanışı:
Kuş üzümünü sıcak su içinde 20 dk bekletelim. Elmaları soyup uzun ve ince dilimlere doğrayalım ve üzerine çeyrek limon suyu sıkıp karıştıralım üzerini iyice kapayıp dolapta beklemeye bırakalım.
Kare yada dikdörtgen küçük, yada yuvarlak bir kelepçeli kek kalıbının her yerini margarinle yağlayıp, tabanına fırın kağıdı yerleştirelim.
Daha sonra; yoğurt, sıvı yağ ve şeker mikserle 2 dakika çırpalım. Bu karışımdan 1 su bardağı ayıralım kenarda beklesin.
Çırpma kabı içindeki kalan hamur içine yumurtalar ve vanilyayı ekleyelim ve yeniden 1-2 dk çırpalım. Un ve kabartma tozunu eleyerek katıp kısa süre düşük ayarda çırpalım (Hamur kıvamı normal kek hamurlarından daha tok olacak, gerekirse daha un ekleyiniz, yani; çok katı veya akışkan olmayacak. Kalıp içine hamuru dökerek yayalım.
Üzerine Elmaları dizelim, süzdüğümüz üzümleri ve bademleri serpelim, önceden ısıtılmış alt üst ayar 175° fırında alttan ikinci rafta 40 dakika pişirelim ve sonra üst rafa çıkarıp dereceyi 185° getirelim.
Üzerleri kızarana kadar 10 -15 dk daha pişirelim fırından alınca 1 dk bekletip ayırdığımız 1 bardak sosun içinde 2 parmak kalana kadar fırça ile kekin üzerine sürelim ve 2 saat o şekilde soğumaya bırakalım.
Daha sonra kabından çıkarıp dilimleyebiliriz (ERTESİ GÜNE DAHADA LEZZETLİ OLUYOR).
NOT: Son 5 dakikasında fırının en üst rafına yakın yere koyup kızarttım ( Un miktarı herkeste değişiklik gösterebilir, Pişme süresi de fırınınıza göre değişiklik gösterir kontrol ederek pişiriniz.)
Teremyağlı Krokan
Teremyağlı Krokan? Teremyağlı Krokan Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon
şeker
susam
teremyağ
margarin
yer fıstığı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı susam
1 su bardağı yer fıstığı
2 su bardağı şeker (2 veya 3 damla limon)
1 tatlı kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
Şekeri yanmaz yapışmaz bir tavaya alıyoruz. Üzerine 2 veya 3 damla limon damlatıyoruz ve güzelce şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Şeker eridikten sonra teremyağı ekliyoruz yağ eriyene kadar karıştırıyoruz ardından susam ve yer fıstığını ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
Önceden yağlı kağıt serdiğim tepsiye boşaltıyoruz güzelce şekil veriyoruz ve yağlı kağıda yayıyoruz.
Hemen soğumadan bıçak yardımıyla kesiyoruz ardından soğuduktan sonra ayırmak daha kolay oluyor.