mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Peynirli Puf Pişi (Nefis Lezzet)
Pratik Peynirli Puf Pişi (Nefis Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
karbonat
lor peyniri
peynir
şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı lor peyniri
1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı kaşığı karbonat
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
Bir çimdik şeker
Un (yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar, yaklaşık 2,5 – 3 su bardağı)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir yoğurma kabında bir araya getirip, hamur toplanana kadar yoğurun ve 20 dakika kadar üzerini örterek dinlendirin. (Tuzunu damak zevkinize ve peynirin tuz oranına dikkat ederek ayarlayın. )
Hamurdan parçalar koparıp, un serptiğiniz tezgâhınızda bir oklava yardımıyla, yaklaşık yarım parmak kalınlığında açın. (Ne çok ince ne de kalın olmalı. ) (Ben iki ölçüden yaptığım için fotoğraflar sizi yanıltmasın. )
Ardından bir bıçakla, kare/dikdörtgen parçalar kesin ve kızgın derin yağda hamur parçalarını kızartmaya başlayın. (Hamurlarınız bir örnek olsun isterseniz, bir kalıp veya bardak ağzı ile de kesebilirsiniz. )
Hızlıca kızarıp, piştikleri için; sık sık alt üst edin ve takip edin.
Çayınız demlenene kadar kızaran, nefis puf pişileriniz servise hazırdır. Özellikle hiç soğutmadan sıcakken yemenizi öneririm.
Fırında Mantar Şiş
Fırında Mantar Şiş? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Mantar Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Sebze Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
sıvı yağ
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket ızgaralık iri kültür mantarı
Sıvı yağ
Tereyağ kaşar veya tulum rendesi

Hazırlanışı:
Izgaralık iri mantarlar çok az su ile yıkanır.
Kağıt havlu ile iyice kurulanır ve kök kısımları çıkarılır.
Kök Kısımları ayrıca sote edilerek değerlendirilebilir. Mantarlar şişe dizilir. Büyük oldukları içindir şişe 3 adet sığdı.
Arka kısımları sıvı yağ ile yağlanır. Fırın teline altına tepsisini koyarak dizilir.
Fırın ızgara fonksiyonunda ve 220 derecede çalıştırılır. Resimlerde göreceğiniz gibi ben tavuk şişle beraber fırına verdim. ( soya sosu marineli tavuk şiş tarifimden bulabilirsiniz)
10 dakika kadar üst tarafı piştikten sonra iç kısmı çevrilir.
İçlerine çok küçük parça tereyağ ve kaşar rendesi serpilip bir 10 dakika da böyle pişirilir. Kahvaltılarda veya ızgara etlerin yanında servis edebilirsiniz.
Patatesli Mercimekli Köfte
Patatesli Mercimekli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
1,5 su bardağı köftelik bulgur
4 tane orta boy haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet büyük boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimek, tuz ve su düdüklü tencereye aktarılır ve ocağa alınır. Düdüklü fısladıktan sonra, 10-12 dakika pişirilir.
Pişen mercimeğe, bulgur ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılır.
Bu arada yağ genişçe bir tavaya alınır ve önce yemeklik doğranmış soğan eklenir, pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine salçalar eklenir, 2-3 tur çevrilir.
İnce ince doğranmış maydanoz ve baharatlar ilave edilip karıştırıldıktan sonra, ocaktan alınır ve bulgurlu karışımın üzerine dökülür.
Ezilmiş sarımsaklar eklenir.
Haşlanmış patatesler de ezilip eklenir ve iyice karıştırılıp, yoğurulur.
İstenildiği gibi şekillendirilir ve servis edilir.
Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği
Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram kıyma
5 adet patlıcan
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karışık baharat
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Önce patlıcanlarımızı soyuyoruz küp küp doğruyoruz ve sirkeli tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra süzüyoruz ve kurutuyoruz.
3 yemek kaşığı yağda kızartıyoruz.
Kıymamızı yarım çay bardağı yağla birlikte kavuruyoruz.
Üzerine soğan sarımsak ve diğer malzemelerimizi ekliyoruz ve yarım çay bardağı suyla kavuruyoruz.
Sonra kızartmış olduğumuz patlıcanlarımızı dikdörtgen borcamımıza döşüyoruz.
Üzerine kıymamızı koyuyoruz ve en üzerine domates ve biber koyup 200°fırında pişiriyoruz.
Yeşil Biberli Ve Közlenmiş Domatesli Sos
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Yeşil Biberli Ve Közlenmiş Domatesli Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım kg dolmalık yeşil biber
2 domates
1~2 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz
2~3 dal maydanoz
1/3 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
1. Biberleri ve domatesleri k&ouml;zleyin.
2. Kabuklarını soyup, biberlerin &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
3. Derin bir kasede t&uuml;m malzemeyi karıştırıp el blenderi veya mutfak robotuyla ezin.
4. Servis yapın.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
kimyon
limon tuzu
tuz
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz ve kimyon
1 su bardağı sıvı yağ
5 diş sarımsak
4 adet domates rendesi
1 demet maydanoz
Üstü kapanana kadar su eklenir
1 çay kaşığı limon tuzu ve normal tuz ile kaynatılır.

Hazırlanışı:
Köftesini yapmak için bütün malzemeleri ekleyip ılık su yardımı ile yoğuruyoruz.
Yaptığınız hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar alıp yoğuruyoruz üzerlerine parmak yardımı ile bastırılıp şekil verilir.
Tepsimizi unlayıp içine atıyoruz.
Sosu için yağ ve dövülmüş sarımsaklar kavrulur biber salçası ve domates rendesi de eklenip sos hazırlanır.
Başka bir tencere de suyu kaynatıp köfteleri atıyoruz 5 dakika kadar haşlayıp kevgir ile alıyoruz.
Servis tabağına koyup üzerine sos ve maydanoz ile süsleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.
Gibanica Sırp Böreği
Gibanica Sırp Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Gibanica Sırp Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ekşi krema
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
sıvı yağ
süt
süzme peynir
peynir
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram baklavalık yufka
3 yumurta
400 gram süzme peynir
400 gr doğal yoğurt
100 ml sıvı yağ
250 gr ekşi krema
150 ml süt
1 paket kabartma tozu
Küçük demet maydanoz (Doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Bir kaseye yumurta,süzme peynir,yoğurt, yağ,ekşi krema,süt,kabartma tozu,maydanoz,tuz ve karabiberi koyup hepsini karıştırın.
Fırın tepsisini yağla kaplayın.
Üç yufka yaprağı tepsinin içine yerleştirin.
Bir yufkayı karışıma batırın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Sonunda sadece üç yaprak hamur kalana kadar bu işlemi uygulamaya devam edin.
Son üç yaprağı üzerine yerleştirin.
Üzerine fırçayla eritilmiş tereyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 200° fırında 30-40 dakika kadar pişirin.
Tam Ölçülü Kalburabastı Tatlısı
Tam Ölçülü Kalburabastı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
(Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml – bu ölçülerden 2 tepsi çıkıyor)
3 su bardağı toz şeker
3, 5 su bardağı su
1 dilim limon
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
2 adet yumurta
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı un
İçine birer çay kaşığı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz çünkü şerbetin soğuk tatlının sıcak olması gerekiyor. Şerbet malzemelerini derince bir tencereye alıp 15 dk kaynatın ve soğumaya bırakın.
Tatlı için verdiğim malzemeler ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ister rende ister elek veya delikli bir kalıp üzerinde (patates kesme aparatına da bastırabilirsiniz) elinizle hafifçe bastırarak açın, ortasına ceviz koyup kapatın.
Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizip 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Fırından çıkardığınız tatlı sıcakken şerbetini verin.
İki tepsi çalacağı için şerbeti yarı yarıya paylaştırın.
Tatlıların üzerine başka bir tepsi kapatıp 3-4 saat (hatta zamanınız varsa 1 gece) şerbetini çekmeye bırakın. Deneyenlere.
Kakaolu Toplar
Kakaolu Toplar? Binlerce kişinin defterindeki Kakaolu Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
kakao
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram petibör bisküvi
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı kadar şeker
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kabın içine bisküvilerimiz küçük küçük parçalar haline gelecek şekilde ufalanır.
Üzerine sırasıyla süt, şeker, ayrı bir yerde erittiğimiz tereyağı veya margarin, kakao ve ceviz eklenir.
Kaşıkla alt üst edilir.
Ardından elle güzelce yoğurulur.
Toparlanınca yuvarlak toplar yapılarak hindistan cevizine bulanır.
Dolapta biraz soğuttuktan sonra servis edilir.Bir ölçüden yaklaşık 20-22 adet çıkıyor. Dileyen iki ölçü yapıp daha çok kakaolu toplar elde edebilir.Deneyenlere!.
Balık Biber Turşusu
En sevilen balık biber ile nefis bir turşu hazırlamaya var mısınız? Tam ölçülü bu turşu sofralarınıza çok yakışacak! Balık biber turşusu sizler için burada!
Kategori: Turşu
Etiketler: balık
biber
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
4-5 adet tane karabiber
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2/3 çay bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram balık biber

Hazırlanışı:
Orta ateşte ısıttığınız tavaya balık biberleri dizin.
Alt kısımlarını 4-5 dakika pişirdikten sonra çevirip diğer tarafını da pişirin. Ardından ocaktan alın.
Defne yaprağının yarısını, 1 adet dilimlenmiş sarımsağı, tane karabiberleri kavanozun dibine yerleştirin.
Sıcakken kavanoza balık biberleri yerleştirip üzerinden kaşıkla bastırıp sıkıştırın. Kalan sarımsağı ve defne yaprağının diğer yarısını üzerine ekleyin.
Tuz ve şekeri üst kısmına dökün.
Ardından sirkeyi ekleyin. Sirkeyi eklediğinizde tam biberleri örtecek çizgide olmalı, eğer az kaldıysa biraz daha sirke ekleyin.
Son olarak zeytinyağını ekleyin ve kapağını sıkıca kapatın.
Kavanozu ters çevirin, üzerini bir bezle örterek veya sararak dinlenmeye bırakın. 2-3 gün içerisinde tüketime hazır hale gelecektir, dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza ediniz.

Besin değerleri: calories: 182 kalori
Kütük Pasta
Kütük Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kütük Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
kakaolu krem şanti
krem şanti
muz
nişasta
sade krem şanti
su
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
3 kaşık sıcak su
Yarım çay bardağı nişasta
1 çay bardağı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kaşık kakao
1 adet muz
1 paket sade krem şanti
2 paket kakaolu krem şanti
2. 5 bardak süt
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta aklarını ve sarılarını ayırıyoruz
Ardından yumurta sarılarını şekerle çırpıyoruz. üzerine sıcak su nişasta un vanilin ve unu ekleyip karıştırıyoruz.
Yumurta aklarını bir cimdik tuzla kar beyaz olana kadar çırpıyoruz.
Bu karışımı unlu karışıma ekliyoruz ama tahta kaşıkla 3 etapta karıştırıyoruz.
170 derecelik fırında kontrollü pişiriyoruz
Pişen keki yanlamasına rulo yapıyoruz ve o halde soğumasını bekliyoruz.
Krema için sade ve 1 adet kakaolu krem şantiyi 1. 5 bardak sütle çırpıyoruz.
Kalan kakaolu krem şantiyi de başka bir kapta diş kaplama yapmak için bir bardaktan 1 parmak eksik sütle çırpıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
Soğuyan keki uzunlamasına 3 eşit parçaya bölüyoruz. açık renkli kremayı sürüp üzerine muz dilimleri serpip rulo yapıyoruz.
Dik bir şekilde kabımıza koyuyoruz. kalan ikinci keki de krema sürüp etrafına sarıyoruz.
3. keki de aynı yapıyoruz. ve yuvarlak bir pasta elde ediyoruz.
Pastanın kenarına kakaolu krem şantiyi sürüp. bıçakla odun kabuğu şekilleri veriyoruz. İstediğimiz gibi süslüyoruz.
Yulaflı Kurabiye
Kararmış muzlarımızı değerlendirdik, hem sağlıklı hem besleyici harika bir kurabiye oldu. İster spor öncesi ister ara öğünde yiyin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yulaflı
kurabiye
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
2 adet olgun muz
1 çay bardağı kuru üzüm
1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 çay kaşığı tarçın
4 kare şekersiz çikolata
2-3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Muzlarımızı ezelim, tüm malzemelerimizi kaba alalım ve ufak parçalara kırdığımız çikolatamızı ekleyelim.
Harcımızın birbirine yapışması için su kullanıyoruz, süt de olur dilerseniz.
Kurabiye harcımızdan kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili tepsimize orta büyüklükte 9 parça alalım.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika arası kontrollü pişirelim. Fırına göre değişiklik gösterir, üstünün kızarması yeterli.
Fırından çıkardıktan sonra soğuyup sertleşmesini bekleyelim.
Portakallı Kek
Portakallı Kek? Portakallı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 adet portakalın kabuğu ve suyu
1 adet kabartma tozu
1 adet şekerli vanilin
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
3 adet yumurtayı 1 bardak şeker ile beyazlaşıncaya kadar mikser ile yaklaşık 5 -6 dakika çırpalım. Sırası ile yağ süt ve portakal kabuğu suyu ve rendesini ilave edip bir sure daha çırpalım.
Şekerli vanilin ve kabartma tozunu un ile birlikte karışıma dökelim ve çok cıvık olmayacak bir karışım elde edene kadar çarpalım.
Bu tarif için ben kelepceli kalıp kullandım siz isterseniz herhangi bir borcam yada kek kalıbı tercih edebilirsiniz.
Kek hamurunu kelepceli kalıbıma döküp üzerine portakal dilimleri dizip 180 derece fırında yaklaşık 25- 30 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
Üzerine ben pudra şekeri serptim. Aroması ve portkalın kokusu harika denemenizi tavsiye ederim.
Yumuşacık Çöp Şiş
Yumuşacık Çöp Şiş? Yumuşacık Çöp Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Tuz
2 adet domates
4 adet biber

Hazırlanışı:
Yoğurt ve baharatları karıştıralım. Buzdolabında bekleyelim.
Tavukları küp küp doğrayın. Sosa ekleyip 20 dk bekletelim.
Sebzeleri doğrayalım. Ve şişlere dizelim.
180 derece fırında pişirelim. Piştikten sonra servis yapabilirsiniz
Buğdaylı Semizotu Salatası
Buğdaylı Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buğday
ceviz
kornişon turşusu
turşu
mayonez
pul biber
sarımsak
semizotu
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ semizotu ayıklanıp yıkanmış
1 su bardağı buğday haşlanmış
5 tane incecik doğranmış kornişon turşu
2 diş doğranmış sarımsak
1 kase yoğurt
1 kase süzme yoğurt
Mayonez
Tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı haşlanmış buğday
1 yemek tereyağı
1. 5 tatlı kaşığı pulbiber
3 yemek kaşığı ceviz

Hazırlanışı:
Haşlanan buğdayı, zeytinyağı ile ocakta karıştırarak kavurun.
Kavrulan buğdayı, semizotunu, doğranmış kornişon turşuyu ve sarımsağı bir kabın içerisine koyun.
Mayonez, yoğurt ve tuzu da ilave edip hepsini karıştırın.
Servis tabağına koyun.
Üzeri için tereyağını ve zeytinyağını tavaya koyun.
Üzeri için ayrılan buğdayı ekleyin.
Pulbiber ve cevizi ilave edip ocakta kavurun.
Kavrulan cevizli karışımı servis tabağındaki buğdaylı karışımın üzerine döküp servis yapın.
Shortbread
Dünyanın en az maliyetle yapılan en lezzetli kurabiyesi, üstelik bir tanesi yetmiş kalori. İskoçların bu ünlü kurabiyesi sadece 3 malzemeli.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: shortbread
Porsiyon: 15

Malzemeler:
150 gram un
50 gram şeker
100 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Tereyağı ve şekeri elinizle karıştırın.
Unu ekleyip ufalayarak dökülen bir hamur elde edin.
Hamuru yavaşça yedirip birbirini tutan bir kıvam elde etmesini sağlayın.
Hamurun hepsini açıp ya yuvarlak ya da bir cm kalınlığında, iki cm uzunluğunda dikdörtgen şekilde kesin. Çatalla delikler de yapabilirsiniz kurabiye yüzeyine.
170 derece fırında üzerine şeker serpip pişirin.
Kahve Yanına Lokmalık Kurabiye
Kahve Yanına Lokmalık Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı fındık
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında ki tereyağı ile ne çok sert ne de çok yumuşak olmayacak şekilde hamurumuzu yoğuruyoruz.
En son damla çikolata ve fındığı ekleyip istediğimiz şekli veriyoruz. Ben patates kesici ile şekil verdim.
Önceden ısıtılmış 150 derece de hafif renk alıncaya kadar pişirelim.
Kek Kıvamında Elmalı Tart
Kek Kıvamında Elmalı Tart? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
3 şu bardağı un
5 adet elma
Yarım su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalar rendelenir üzerine şeker de ilave edilerek az su gezdirilir ve ocakta hafif yumuşak hale gelinceye kadar pişirilir.
Pişen elma ocaktan alınarak tarçın eklenir. Ceviz içi de ilave edilerek soğumaya bırakılır.
Hamur için yumurtalar beyazlayıncaya kadar çırpılır. Şeker de ilave edilerek karıştırılır.
Diğer malzemelerde eklenerek hamur hazır hale gelir. Hazır olan hamur dan 1 su bardağı ayrılarak kalanı dikdörtgen borcama dökülür.
Üzerine pişmiş olan elma yayılır. Ayrılan hamurun yarısına kakao eklenir.
Beyaz hamur sıra sıra dökülerek kakaolu olan hamur da aynı şekilde dökülür. Fırında 150 derecede pişirilir.
İzmir’in Meşhur Kavun Sütünden (Sübye’den) Muhallebi
İzmir’in Meşhur Kavun Sütünden (Sübye’den) Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kedidili bisküvi
şeker
su
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kavunun çekirdekleri
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
Yarım su bardağı şeker (200 ml’lik bardak yarısı )
2 adet kedidili

Hazırlanışı:
Merhabalar öncelikle kavunumu yıkayıp,kesip içindeki çekirdekleri kaşık yardımıyla mutfak robotuna döküp 1-2 dakika kadar çırptım.
Ardından 2 bardak su ekleyip yaklaşık 6 dakika kadar robotumun en yüksek ayarında çırptım. Kavun sütüm hazır.
Uygun bir tencereye kavun sütümü süzgeçten geçirip döktüm.
Ardından un nişasta ve şekerimi ocağın altını açmadan iyice çırptım. Topaklanmasın diye.
Ocağın altını açıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdim.
Kedi dili koymuş olduğum kaselerime muhallebimden döktüm.
Yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında bekletip üzerini süsleyip soğuk servis yaptım.
Mayasız Margarinsiz Şipşak Poğaça
Mayasız Margarinsiz Şipşak Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
3,5 su bardağı un
Tuz
1 paket kabartma tozu
İçi için
Peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Tarifime geçiyorum öncelikle yumurtamızı sarısından beyazını ayırıyoruz.
Beyazını yoğurma kabına yağı yoğurdu koyup tuzunu atıp karıştırmaya başlayalım.
Ununu kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Yaklaşık üç buçuk su bardağı ekleyerek yoğurdum.
Harika yumuşak bir hamur elde ettim ben peynirli yaptım ama lor yada patatesli sucuklu her türlü olur peynire maydanozu ekleyip poğaçaların içine koyup istediğiniz şekli verin.
Üzerine yumurtasını sürüp susam çörek otunu ekleyip 200 derecede kızarana kadar pişirelim Kolay gelsin bu kadar basit yarım saatin içinde poğaça hazır siz çayı demleyin yeter
Taze Börülce Salatası
Taze Börülce Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon suyu
sarımsak
taze börülce
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram taze börülce (Ayıklanmış ve tercihen ikiye bölünmüş)
1 büyük boy domates
2-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) limon suyu
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Börülce ve domatesi haşlıyoruz.
Sos için sarımsak, yağ, limon ve tuzu karıştırıyoruz.
Börülceleri sosla buluşturuyoruz.
Haşlanmış ve soğumuş domatesi rendeliyoruz.
Sosla iyice karışmış börülcelerin üzerinden rende domatesi gezdiriyoruz.
Otlu Kolay Poğaça
Otlu kolay poğaça tarifi ile karşınızdayız. Poğaça tariflerinin en güzellerinden birisi olan bu tarifi çok seveceğinizden eminiz.
Kategori: Börek
Etiketler: otlu
kolay
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı kaşar
200 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yarım doğranmış dereotu
4 dal maydonoz
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 paket kabartma tozu
5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Maydonoz ve dere otunu ince ince doğrayın, bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Kaşarıda rendeleyip hamura ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika arası pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis eidn. Afiyetler olsun!
Dikdörtgen Borcama Göre Tiramisu
Dikdörtgen Borcama Göre Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
labne
nescafe
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 su bardağı süt
6 tepeleme yemek kaşığı un
9 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
1 kutu sıvı krema
350- 400 gr labne peyniri
1 paket (24) tane kedi dili bisküvi
2 su bardağı hazırlanmış 3’ü 1 arada neskafe
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk olarak neskafe hazırlanıp ılımaya bırakılır.
Krema için süt, un, şeker, vanilya karıştırılır. Ocakta karıştırılarak pişirilir. Pişen krema 15-20 dk kadar bekletilir.
Sıvı krema ve labne peynirle mikserle iyice karıştırılır. Dikdörtgen borcama kedi dilleri nescafeli bardağa iki taraflı batırılarak tepsiye dizilir.
Üzerine krema iyice yayılır. En üste kakao süzgeç yardımıyla her yere serpilir. Dolapta bir gece dinlendirilir.