mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kofik Dolması
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kofik Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Doğu Anadolu Yemekleri
Dolma Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet kurutulmuş biber
4 adet kuru patlıcan
1 su bardağı pirin&ccedil
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr dana kıyma
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
1 &ccedil;ay kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı sal&ccedil;a
Su
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle kuru soğanı ince ince kıyın.
2. Bir tencereye sıvı yağ ve soğanları alın.
3. Ardından sal&ccedil;a, pirin&ccedil;, nohut, kıyma, sarımsak ve baharatları ekleyerek kavurun ve i&ccedil; harcı hazırlayın.
4. Bu esnada kuru patlıcan ve kuru biberleri kaynar suya alarak 5 dakika bekletin.
5. Yumuşayan sebzeleri kenara alın.
6. &nbsp;Hazırladığınız i&ccedil; harcı, kuru patlıcan ve kuru biberlerin i&ccedil;erisine doldurun.
7. &Uuml;zerinde 1 parmak boşluk bırakmaya &ouml;zen g&ouml;sterin.
8. Patlıcan ve biberlerin ağzını b&uuml;zerek dik bir şekilde tencereye yerleştirin.
9. Bir kasenin i&ccedil;inde sal&ccedil;a, kaynar su, nar ekşisi ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın.
10. Hazırladığınız sosu, dolmaların &uuml;zerini ge&ccedil;ecek şekilde tencereye d&ouml;k&uuml;n ve orta ateşte pişirin.
11. Ortalama 30 dakikanın sonunda kofik dolması pişmiş olacaktır.
12.
Fırında Kök Sebzeler
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Fırında Kök Sebzeler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Fırın Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet pancar
2-3 adet yer elması
1 adet siyah havuç
1 adet soğan
2 adet küçük turp
4-5 sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet limon
Kekik
Tuz
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
1. İlk olarak bütün sebzeleri bol suda yıkayın.
2. Geniş bir leğenin içerisine su ve sirke ekleyin.
3. Yıkadığınız sebzeleri bu suda 15 dakika bekletin.
4. Bekletme işleminin ardından patateslerin kabuklarını soyun ve istediğiniz gibi doğrayın.
5. Yer elmalarını tekrar suda yıkayın ve topraklı kısım kalmadığından emin olun.
6. Eğer yer elmaları çok büyükse iki parçaya bölebilirsiniz.
7. Turp ve havuçları uzun şeritler halinde kesin.
8. Pancarları soymadan kullanın.
9. Soğan ve sarımsakları da üzerine ekleyin.
10. Karışıma baharat ve yağ dökerek harmanlayın.
11. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve önceden ısıtılmış fırında kök sebzeleri 30 dakika pişirin.
12. Kök sebzeleri sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
13.
14. Fırında Kök Sebze Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Pancarı pişirdikten sonra soymak daha kolay olacaktır.
15. Sebzelere istediğiniz şekli verebilirsiniz.
16. Fırını önceden ısıtarak sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
17. Aroma katmak için bir tutam zencefil tozu ilave edebilirsiniz.
18. Pişirme işleminin sonlarında doğru ikiye böldüğünüz limonları da karışıma ekleyebilirsiniz.
19. Fırında kök sebzeler, balık yemeklerinin yanına çok yakışmaktadır.
Patatesli Rulo Börek
Patatesli Rulo Börek? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
buğday nişastası
nişasta
ıspanak
patates
peynir
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı ılık su
4, 5 su bardağı un
Ben patates soğan ve baharat karışımı kullandım
Peynir, ıspanak gibi başka malzemeler de kullanabilirsiniz
2 su bardağı buğday nişastası ve 2 su bardağı un kullandım
Üzeri için;yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç tüm malzemeyi karıştırıp un ekleyerek yoğuralım.
Biraz ser bir hamur olacak özdeşene kadar 10 dk yoğuralım.
Hamurdan mandalinadan küçük bezeler tutalım.
Ben tezgahta açtığım için bezeleri küçük tuttum siz açacağınız alana göre büyüklüğünü değiştirebilirsiniz.
Bezeleri hafif elimizle yassılaştıralım ve nişastaya bulayalım.
Üzerine bir örtü örtüp 15 dk dinlendirelim.
Daha sonra açmaya başlayalım açabildiğiniz kadar büyük açın ve yufkanın her yerine az az iç harçtan koyalım ve bi ucundan rulo olarak saralım sıkı olmayacak şekilde.
Sardığımız yufkayı sarmal şeklinde tepsimize yerleştirelim.
Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp bitirelim bu ölçüden iki tepsi yaptım ben tepsiniz büyükse bir tane çıkacaktır.
Böreğin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam dökelim ve 180 derece de pişirelim.
Armutlu Kek
Armut'un en tatlı hali ile armutlu kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
4-5 adet akça armut
1 yemek kaşığı limon suyu
Yeteri kadar su
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
2 adet muz
1 su bardağı esmer pirinç sütü
Yarım çay bardağı zeytinyağı
300 gram ev yapımı esmer pirinç unu
Yarım su bardağı keçiboynuzu unu
1 yemek kaşığı siyah üzüm tozu
1 yemek kaşığı vanilya özütü
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Armutların kabuklarını soyup limonlu suda, su kaynayana kadar yarı yarıya pişirin ve soğuması için kenara alın.
Yumurtaları mikser yardımıyla iyice çırpın. Bal, pekmez ve ezilmiş muz ekleyip çırpmaya devam edin. Pirinç sütü ve zeytinyağı ilave edip çırpın. Daha sonra kalan kuru malzemeyi ekleyip karıştırın.
Orta boy yağlanmış baton bir kek kalıbının 3/4'ünü harçla doldurun. Armutların sap kısımları dışarıda kalacak şekilde üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Dilimleyip servis yapın.
Kuşkonmazlı Fırın Somon
Kuşkonmazlı Fırın Somon? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biberiye
brokoli
defne yaprağı
dereotu
fileto
kekik
kuşkonmaz
limon
limon suyu
portakal
portakal suyu
sarımsak
somon
tane karabiber
karabiber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet fileto şeklinde somon
1 demet kuşkonmaz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet portakalın suyu
1 adet limonun suyu
2-3 diş sarımsak
Tane karabiber
Tuz
Kekik
2 adet defne yaprağı
2 ince dilim portakal
2 ince dilim limon
Biberiye
Dereotu
Haşlanmış brokoli
Çeşitli yeşillikler

Hazırlanışı:
Somonları bir kaba alın üstüne dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, portakal suyu, limon suyu, karabiber, kekik, tuz ve defne yapraklarını ilave edin iyice yedirin en az 1-2 saat olmak şartıyla vaktiniz varsa 8-10 saat buzdolabında dünlendirin.
Diğer taraftan kuşkonmazları yıkayıp saplarını ayıklayın ve kurutun.
Dinlenen somonları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine alın.
Marine için hazırladığınız sosa kuşkonmazları da batırıp çıkarın tepsiye somonların yanına dizin.
Balıkların üzerine 1er dilim portakal ve limon ile marine sosunun içindeki defne yapraklarını ilave edin.
Son olarak somonların üzerine biraz tane karabiber bastırarak ilave edin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dk. Kontrollü bir şekilde pişirin.
Pişen somonların üzerine biberiye, dereotu, yanına haşlanmış brokoli veya çeşitli yeşilliklerle servis edin.
Muzlu İki Renk Birden Sultan Sarması
Muzlu İki Renk Birden Sultan Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
muz
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2. 5 bardak süt
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket vanilin
2. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kremşanti
1 muz
Damla çikolata(isteğe bağlı)
Tepsinin altına
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Büyük siyah tepsinin dibini çok ince tereyağı sürüp hiç boşluk kalmayacak şekilde hindistan cevizi serpin.
Beyaz kısım için tereyağı ve vanilin hariç diğer malzemeleri karıştırın ve pişirin.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilin ve tereyağını atıp karıştırın tepsinin yarısından başlayarak ince şekilde dökün.
Kakaolu kısmını da tereyağı hariç diğer malzemeleri pişirip ocağın altını kapattıktan sonra tereyağını karıştırıp tepsinin kalan kısmına dökün ve soğumaya bırakın.
Kremşantiyi 1 bardak sütle karıştırıp soğuyan kremaların üzerine dökün ve en az 3 saat dolapta bekletin.
8 dilim olacak şekilde dilimleyin ve uç kısmına küçük küçük kesilmiş muzları koyup güzelce sarın.
Sarı Erik Reçeli
Sarı Erik Reçeli? Sarı Erik Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon
sarı erik
erik
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo sarı erik
5 su bardağı şeker
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle eriklerimizi sirkeli suda güzelce yıkayalım.
Doğrama işlemiyle beraber çekirdeklerini çıkarıp tencereye alın.
Üzerine şekeri yayın kısık ateşte pişirin.
Katı bir kıvam alınca bir iki damla limon sıkın ki şekerleme olasılığnı ortadan kaldırın.
Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz hafif ekşimsi bir tadı oluyor. Ben sevdim umarım beğenirsiniz.
Minik Truffler
Minik Truffler? Onlarca kişinin defterindeki Minik Truffler Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
eritilmiş çikolata
fındık
hindistan cevizi
kakao
krema
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket krema
160 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı fındık
1 buçuk su bardağı yulaflı bisküvi
Eritilmiş çikolata, kakao
Hindistan cevizi, fındık

Hazırlanışı:
İlk önce kremayı ısıtın.
İçine çikolatayı koyup eritin.
Daha sonra iyice karıştırın buzluğa atıp 20 dakika bekletin.
Daha sonra buzluktan alıp bisküviyi ve fındığı robotta ezin.
Çikolatalı harca karıştırın.
Hindistan cevizi de ekleyip hepsini karıştırıp tekrar buzluğa koyup 30 dakika bekletin.
Sonra elinizle yuvarlayıp istediğiniz gibi süsleyin.
Daha sonra dolabta 1 saat bekletin çikolatalı olanlar donması için önemli deneyeceklere kolay gelsin
Etli Nohut Yahni
Etli Nohut Yahni? Etli Nohut Yahni Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
haşlanmış nohut
ilikli kemik
kapya biber
biber
karabiber
kemikli et
kuşbaşı
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kuşbaşı et ve kemikli et (bir iki ilikli kemik 200- 250 gram et)
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 diş sarımsak
1 ‘er kaşık domates salçası ve biber salçası
1 büyük soğan
1 kırmızı kapya biber
1 kaşık sıvıyağ
1,5 lt sıcak su
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Merhaba önce etleri ve ilikli kemikler ile az sudan haşlıyoruz.
Ben ilk kahverengi suyunu döküyorum.
Tekrar sıcak su ekleyerek devam ediyorum.
Haşlanan etlere sıvıyağ ekleyip 2 şer dk arayla önce ince doğranmış soğan ve sarımsakları, salçayi, biberleri, nohutları eklıyorum.
5 dk karıştırıyoruz ve baharatlarını ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Sonra suyunu ekleyıp pişiriyoruz.
Elma Dolgulu Pancake
Elma Dolgulu Pancake? Onlarca kişinin defterindeki Elma Dolgulu Pancake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker (Silme)
2 adet yumurta
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 elma
4 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hepimizin çok sevdiği pancake birde elma dolgusuyla deneyin. Bunun için dikkat etmeniz gereken şeyler elmayı olduğunca ince dilimleyin (Fotodakinden daha ince olursa dahada güzel pişer)
Pancakeleri orta ateşte pişirin ki sadece dışı pişmesin.
İçinde ki elma tabiki hani pişmiş gibi değil ama yumuşamış oluyor tarçın ve şekerle birlikte de elmalı kek gibi oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
İlk olarak geniş bir kapta pancake hamurumuzu hazırlayın bunun için tüm malzemeleri 4-5 dakika çırpalım.
Şimdi elmaları hazırlayalım. Halka halka kesin (Olduğunca ince olsun) ortasındaki çekirdekleri alalım. Bir tabakta toz şeker tarçını karıştıralım ve elmaları hafiften bulayalım abartmaya gerek yok.
Tavamızı hazırlayalım. Isıtalım. Elmaları tek tek hamura atalım her tarafına hamur geldiğine emin olalım. Çatal yardımıyla tavaya alalım. Orta ateşte iki taraflı güzelce pişirelim.
Pişen pancakeleri tavaya alalım ve pudra şekeri serpelim.
Soğan Turşusu
Soğan Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki Soğan Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
defne yaprağı
elma
kişniş tohumu
kuru biberiye
limon
mor soğan
soğan
su
tane karabiber
karabiber
toz şeker
turşuluk tuz
tuz
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy mor soğan
Elma ya da üzüm sirkesi (yapacağınız kavanozun yaklaşık 2/3 ü kadar)
1, 5 tatlı kaşığı turşuluk tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı kuru biberiye
1 tane defne yaprağı
2 dilim limon
Yeteri kadar kaynatılıp soğutulmuş su

Hazırlanışı:
Soğanları soyun, yıkayın ve piyazlık doğrayın.
Küçük bir kavanoza (soğanların sığacağı kadar olsa yeterli) piyazlık doğradığınız soğanların yarısını koyun
Soğanların üstüne karabiber, kişniş tohumu, tuz, toz şeker, dilim limon, ikiye bölünmüş defne yaprağı ve biberiye ilave edin.
Kalan soğanları da bastırarak kavanoza yerleştirin.
Sirkeyi (ben üzüm sirkesi ve beyaz sirke karışık kullandım) ekleyin.
Son olarak kavanozun ağzına gelecek kadar kaynatıp soğuttuğunuz suyu ekleyin ve kavanozun kapağını kapatın.
Kavanozu birkaç kez alt üst edin. Eğer gerekirse biraz daha su ekleyin çünkü su kavanozun ağzına kadar dolu olmalı.
Kavanozun kapağı kapalı olarak 2 gün turşu renk alıncaya kadar bekleyin ve servis yapın.
Kavanoz açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
Normal turşu gibi uzun ömürlü düşünmeyin! Kavanoz açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza ederek 7 – 10 gün içinde tüketilmesi iyi olur zira soğan olduğu için ağırlaşır.
Fakat soğan olduğu için de ağır kokar gibi düşünmeyin. Neredeyse sirke limon ve tuz ile bir süre marine edilmiş kırmızı lahana tadında; et, balık, tavuk, köfte, ev yapımı hamburger, hatta salata ve kıymalı makarna gibi yemeklerin yanında servis edilebilecek şahane bir lezzet!:)
Sebzeli Kıymalı Muska Börek
Sebzeli Kıymalı Muska Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
havuç
kabak
kekik
kimyon
kıyma
sarımsak
soğan
soya sosu
tuz
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yufka
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı kadar kıyma (İsteğe bağlı)
1 küçük boy soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
1 yemek kaşığı soya sosu (İsteğe bağlı)
Kekik
Kimyon
Kızartmak için ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Kıymayı yağda hafif kavurup küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
Rendelemiş havuç ve kabağı ekleyip baharatlarını ve soya sosunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirip soğuması için bir tabağa alalım.
Yufkayı ortadan ikiye bölüp yarım dairelerden 6-8 cm kalınlığında şeritler keselim.
Şeritlerin baş kısmına 1 çorba kaşığı harçtan koyup üçgen şeklinde katlayalım.
Yufkanın en son ucunu suya batırıp kapatalım ki açılmasın. Börekleri derin yağda kızartalım. #
Badem Bulutu
Badem bulutu tarifi ile mutfağınızda zarif bir lezzet esintisi yaratın! Adım adım yapılış, püf noktaları, evde kolay ve pratik yöntemlerle hazırlayın.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: badem
bulutu
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 su bardağı badem unu
3/4 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta beyazı
1 çay kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
Badem bulutu için yumurtanın beyazlarını bir fiske tuzla köpürene kadar hafifçe çırpın.
Ayrı kapta badem unu, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırın. Köpük yumurta beyazlarını kuru karışıma döküp spatulayla yedirin. Yumuşak ama şekil alabilen bir hamur olacak.
Elinizle ceviz büyüklüğünde toplar yapıp bol pudra şekerine bulayıp tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 16 dakika, sadece kenarları hafif renk değiştirene kadar pişirin. Badem bulut hazır.
Puf Puf Kabaran Mayalı Hamur Kızartması
Puf Puf Kabaran Mayalı Hamur Kızartması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Sıvı Yağ

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına unu alalım üzerine mayayı ve tuzu döküp karıştıralım.
Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yaklaşık dört beş dakika yoğuralım.
Hamur yoğururken elinize yapışacaktır ama yoğurdukça yapışma azalacak merak etmeyin.
En son hamurun toparlanması için elinizi çok az yağlayıp mayalanması için üzerini streç filmle kapatalım ve bir saat bekletelim
Hamurun elimize yapışmaması için küçük bir kaseye biraz sıvı yağ dökelim.
Hamurun içinden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp tezgahta elimizle açıp bol kızgın sıvı yağda çevirerek hepsini kızartalım.
Nefis ve yumuşacık hamurları sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz INSTAGRAM SAYFAMA DA BEKLERİM @KEVSERİN_TARİF_DEFTERİ
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış yada eritilmiş)
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı şeker
3 adet orta boy elma
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç küçük doğranmış ceviz

Hazırlanışı:
Önce iç harcı için elma rendelenir tarçın ve şeker katılıp ocakta yumuşayana kadar pişirilir.
Ardından soğumaya bırakılır.
Soğuyan harca ceviz içi katılıp karıştırılır.
Hamur için bütün malzemeler derin bir kapta karıştırılır.
Kelepçeli kabın içine yağlı kağıt yayılır ve hamurun yarısından fazlası tabana yayılır.
Ardından susamlı çubuk kalınlığında kenarlara yükselti için hamurlar koyulur.
Bunun için bir kere de uzun bir hamur hazırlamanıza gerek yok parça parça yapıp birleştirebilirsiniz.
Bu işlemden sonra iç harcı eşit bir şekilde yayılır.
Rendenin kalın tarafıyla hamur en üste rendelenip 180 derecede ki fırına verilir.
Fırından çıkınca pudra şekeri serpilir.
Yumuşacık Ispanaklı ve Peynirli Börek
Yumuşacık Ispanaklı ve Peynirli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yufka
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
1 demet ıspanak
1 kase beyaz peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu bir kaba alıp, iyice çırpın.
İç harcı için; soğanı küp küp doğrayıp, kavurun.
Ispanakları güzelce yıkayıp, doğrayın ve soğanla beraber iyice kavurun.
Tuzunu ve eklemek istediğiniz baharatları ekleyip, karıştırın ve soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra peyniri ilave edip, iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye 1. yufkayı güzelce serin ve üzerine, sosu her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile güzelce sürün.
2. yufkayı ortadan bölüp, gelişi güzel şekilde ilk koyduğumuz yufkanın üzerine koyup, tekrar sos sürün.
Bu şekilde, 2,5 yufkayı her kata sos sürerek koyun ve iç harcını döküp, her yerine dağıtın.
Kalan 2,5 yufkayı da aynı şekilde üst üste koyup, kalan sosu yufkanın üzerine sürün.
Çörek otu ve susam serpip, 200 derece fırında pişirin.
Fındıklı Çıtır Çikolata Topları
Fındıklı çıtır kurabiye tarifiyle nefis fındıklı çikolata kremasıyla kaplanan lezzetli mi lezzetli kurabiye toplarıyla çay saatlerinize lezzet katacaksınız.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fındıklı
çıtır
çikolata
topları
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram çikolata kreması
2,5 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı dövülmüş fındık
1 yemek kaşığı bal
1 su bardağı fındık

Hazırlanışı:
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Unu ve tereyağını bir kabın içinde harmanlayın.
Şeker, bal, dövülmüş fındık, kabartma tozu, yumurta ve nişastayı ekleyip yoğurun.
Minik minik yuvarlayın ve tepsiye dizin.
Yaklaşık 10-12 dakika fazla renk almadan pişirin.
İyice soğuduktan sonra benmari usulü ısıtmış olduğunuz çikolata kremasına batırın ve fındığa bulayıp oda sıcaklığında dinlendirin. İşte bu kadar afiyetler olsun!
Beyaz Çikolatalı Çilekli Kek
Beyaz Çikolatalı Çilekli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çilek
file badem
badem
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) sıvı yağ
1 su bardağı doğranmış beyaz çikolata
200 gram çilek
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
File badem

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerimizi beyaz kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Ardından sıvı yağ ve sütümüzü ilave edip çok fazla karıştırmamaya özen gösterelim bu aşamadan sonra.
Daha sonra elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyamızı ilave edip bir iki tür karıştıralım ve çikolata ile çileğimizi ilave edip pişirme kabımıza alalım.
Üzerine file bademlerimizi serpiştirelim ve 180 derecede ortalama 45 dakika pişirelim.
Çiçek Ekmek Tam Ölçülü
Çiçek Ekmek Tam Ölçülü? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maya
şeker
su
susam
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.5 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı un
Yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına maya şeker ve suyu koyup maya çözülene kadar karıştırıyoruz. Çözülen mayanın üzerine diğer kalan malzemeleri de ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamurumuz çok yumuşak veya çok sert olmayacak elimize yapışacak bir hamur olmalı.
Yoğrulan hamuru 45 dakika üzerini streç ile sarıp mayalanmaya bırakıyoruz.
45 dakika mayalanan hamurun mayasını aldırmak için tekrar yoğuruyoruz.
Pişirme kabımızın içine dilerseniz yağlı kayıt dilerseniz de benim gibi yağlayarak yapabilirsiniz.
hamuru elimizle uzunca şekil açtırıp 8 parçaya bölüyoruz.
Yuvarlayıp borcama koyup 30 dakika da orada mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde pişirelim.
Pişen hamuru fırından çıkardıktan sonra üzerini bez yardımıyla örtelim. Dinlendirelim. Şimdiden
Efsane Şekerpare
Efsane Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki Efsane Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sirke
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin/tereyağ
1 yumurta (Sarısı üstüne)
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı sirke
1. 5 – 2 su bardağı un (Mutlaka kontrollü ekleyin yumuşacık bir hamur olmalı )
2 su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
7-8 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için su ve şeker karıştırılarak kaynatılır.
Kaynayınca limon suyu eklenir. 10 dakika kadar kıvam alana kadar kaynatılır.
Altı kapatılarak soğumaya alınır.
Yumurtanın sarısı hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır.
Kontrollü bir şekilde un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak ya da oval şekil verilir, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. (15 adet çıkıyor)
Üzerine yumurta sarısı sürülür, çatalla çizikler atılır.
180 derece fırında güzelce kızarana dek pişirilir.
Sıcak şekerparelerin üzerine soğumuş şerbet dökülür. Şerbetini çekip soğuyunca servis edilir. Hayırlı kandiller.