mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Islak Kek Nam-ı Diğer Karakız Tarifi
Islak Kek Nam-ı Diğer Karakız? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Hindistan cevizi (Süslemek için)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp toz şekeri eriyinceye kadar mikserle çırpın.
Yağ ve sütü ekleyip karıştırma işlemine devam edin.
Karışımın içerisine kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
Hazırladığınız kek harcından bir su bardağı ölçüsünde kenara ayırın.
Kalan harcın içerisine un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
Tereyağı ile yağladığınız baton bir kek kalıbına hamuru döküp önceden ısıtılmış fırında, 190 derecede 20-25 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan kekinizi soğumaya bırakın.
Bu sırada sosu için bir tencereye süt, su, yağ, kakao, un ve şekeri ekleyin.
Şeker eriyip sosunuz koyulaşana kadar pişirin.
Hazırladığınız sosu kalıbından çıkardığınızda kekin üzerinde gezdirin. Yarım saat kadar bekleyip servis edin Şimdiden
Patatesli Havuçlu Çıtır Börek
Patatesli Havuçlu Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
havuç
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
margarin
maydanoz
nişasta
patates
pul biber
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağ yada margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz
Aldığı kadar un
1 adet patates
1 adet havuç
1 tutam maydanoz
1 tutam dere otu
1 adet kapya biber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kara biber
Pul biber
Susam

Hazırlanışı:
Un hariç malzemelerin hepsini uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Patates ve havuçlumuzu soyup fazla yumuşatmadan haşlıyoruz ve rendeliyoruz.
Sebzelerimizi ince ince doğrayıp patatesli harcımıza ekliyoruz.
Tuz, zeytinyağ,baharatlarıda ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Hamurumuzu yağlı kağıt üzerinde açıyoruz.
Üzerine harcımızı koyup her yerine yayıyoruz.
Kaşar peyniri serpip rulo şeklinde katlıyoruz yağlı kağıda serip bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz ( hemen yapacaksanız en az 1 saat buzdolabında dinlendirin).
Dolaptan çıkardıktan sonra iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
1 adet yumurtayı uygun bir kapata çırpıyoruz.
Kenarlarını yumurtaya bulayıp susama buluyoruz.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Muhallebili Kemal Paşa
Muhallebili Kemal Paşa? Muhallebili Kemal Paşa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kemal paşa tatlısı
5 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 litre süt
2 dolu yemek kaşığı nişasta
2 dolu yemek kaşığı un
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
İlk önce 5 bardak suya 4 bardak şekeri atıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başlayınca içine 1 paket Kemal pasa tatlısını ekleyerek pişiriyoruz.
Kısık ateşte 15 dakika da pişmiş oluyor fazla kaynatmayın dağılır
Pişen tatlımızı orta boy borcama diziyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebisi için 1 litre süte 2 kaşık un, nişasta ve şekeri atarak çırpıcıyla kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Ocaktan almaya yakın vanilini de atarak pişen muhallebinin ilk sıcağı çıkınca kemal paşa tatlımızın üstüne döküyoruz.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
Cevizli Çavdar Ekmeği
Cevizli Çavdar Ekmeği? Cevizli Çavdar Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
ekmek
şeker
su
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr çavdarlı ekmek unu (Dilerseniz siz kendi karışımınızı yapabilir oranları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
330 ml su
Yarım paket yaş maya (21 gr)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (Eğer karışım un kullanıyorsanız içeriğinde tuz varsa ekstra eklemeyin)
50 ml zeytinyağ
2-3 yemek kaşığı ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle 250ml sıcağa yakın ılık suda yaş mayamızı şekerle birlikte eritip aktif olmasını sağlıyoruz.
Mayamız köpürmeye başladığında kullanıma hazırdır. Unu yoğurma kabına alıp mayayı, zeytinyağını ve tuzunu ekliyoruz.
Hamurumuzu yoğurmaya başlayıp azar azar kalan suyumuzu eklemeye devam ediyoruz ve tam toparlanmaya geçmeden parçalandığımız cevizleri ekliyoruz. Hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Sonrasında hamurumuzu tezgaha alıp yoğumaya devam ediyoruz.
Hamurumuz hafif yapışan fakat toparlanmış bir kıvam alınca içine zeytinyağ sürdüğümüz bir kaba hamurumuzu alıyoruz. Her 30dk. da bir hamurumuzu 4 tarafından katlıyoruz.
Böylece hamurumuzun daha iyi kabarmasını ve içine gözenekli yapının oluşmasını sağlayacağız.
1. 5saatin sonunda ekmeğimizi ters çevirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alıyoruz ve 30-35dk da tepside mayalanmasını sağlıyoruz ve önceden 220 dereceye ayarladığımız ve tabanına bir kapla su koyduğumuz fırında pişirmeye başlıyoruz. İlk 10dk dan sonra fırının derecesini 180e indirip içinin de tamamen piştiğinden emin oluncaya kadar pişiriyoruz. (Ben çöpşiş yardımıyla kontrol ediyorum)
Ekmeğimiz piştikten sonra 2-3dk fırının kapağı açık şekilde tuttuktan sonra çıkarıp tel ızgara üzerine alıp tamamen soğuyana kadar bekliyoruz. Sonra dilimleyip afiyetle yiyoruz
Alaca Çorba Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Alaca Çorba Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış buğday veya arpa
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz, karabiber, pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Soğan yerine pırasa veya yeşil soğan kullanılabilir.
Tereyağı yerine zeytinyağı veya margarin tercih edilebilir.
Nane yerine kekik, fesleğen veya kuru reyhan ekleyebilirsiniz.
Pul biber yerine tatlı toz kırmızı biber veya karabiber tercih edilebilir.
Su yerine tavuk suyu, et suyu veya sebze suyu kullanarak &ccedil;orbayı daha aromatik yapabilirsiniz.
Daha kremamsı bir tat i&ccedil;in &ccedil;orbayı biraz s&uuml;t veya yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Tereyağı veya zeytinyağını tencerede ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
2. 1 yemek kaşığı unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
3. 6 su bardağı su veya tavuk suyunu yavaş&ccedil;a ekleyin, topaklanmamasına dikkat edin.
4. Haşlanmış nohut, yeşil mercimek ve buğdayı tencereye ilave edin.
5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
6. Orta ateşte 10&ndash;15 dakika kaynatın.
7. Ocaktan aldıktan sonra &uuml;zerine nane serpebilir ve sıcak servis edebilirsiniz.
Tereyağlı Un Kurabiyesi
Tereyağlı Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurtanın sarısı
Yarım paket margarin
1 çay bardağından biraz fazla eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Üzeri için, fındık

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıyoruz.
Hamur yapıldıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde hamurlar alıp yuvarlıyoruz.
Üzerine fındık koyup 180 derece ısıtılmış fırında 15 dk pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Çok lezzetli bir kurabiye oluyor tavsiye ederim.
Tavuk Burger
Tadına doyamayacak, sürekli yemek isteyecek enfes bir burger tarifimiz var! Tavuk burger tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Hamburger
Etiketler: tavuk
burger
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet hamburger ekmeği
300 gram tavuk göğsü
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
3 yaprak marul
1 yemek kaşığı mayonez
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
3 tane tabağı tezgâhımıza alalım, 1.ye un + yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiber; 2.ye yumurta, hardal, sarımsak, ve yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiber; 3.ye ise galeta unu + yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiber koyup her tabağı ayrı ayrı güzelce karıştırıyoruz.
Ayrı bir tabakta marulları güzelce yıkayıp ince ince dilimliyoruz. Üzerine pul biber, tuz, karabiber, köri ve mayonezi ekliyoruz.
Göğüs etiniz eğer tek parça ise maksimum kalınlığı 1 parmak olacak şekilde yanlamasına ikiye bölmenizi tavsiye ederim. Çok kalın olduğunda zor pişecektir ya da ortası çiğ kalabilir.
Son olarak hamburger ekmeklerimizi tost makinesinde hafif ısıtıyoruz ve üzerine tavadan kızarmış bir tavuk koyup ardından marullu salata karışımımızı koyuyoruz. Üzerini kapatıp afiyetle yiyoruz.
Pazar Kahvaltısına Şipşak Çi Börek
Pazar Kahvaltısına Şipşak Çi Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
kıyma
peynir
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1 cimdik tuz
Aldığı kadar un
Elinizde kalmış her türlü peynir
Kavrulmuş kıyma
Kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlıyoruz.
Derince bir kaba yumurtayı kırıyoruz.
Yoğurtla güzelce çırpıyoruz.
Tuz, un ve kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
5 dakika bile sürmüyor. Çok çabuk toparlıyor.
Kızartmak için yağı ısıtırken hamurdan parçalar koparıp unla açıyoruz.
Tabak büyüklüğünde kesip ortasına iç malzemesi (ne isterseniz) koyuyoruz.
Bende kavrulmuş kıyma vardı.
Kapatıp kızartıyoruz.
Bir kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağı aldırıyoruz.
Narlı Lokum
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Narlı Lokum Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı nar suyu
1 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı su&nbsp
Yarım &ccedil;ay kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı nar taneleri
1 su bardağı pudra şekeri&nbsp

Hazırlanışı:
1. Narlı lokum i&ccedil;in &ouml;ncelikle K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kapta &nbsp;su ve nişastayı karıştırın.
2. Karışımı iyice karıştırarak nişastanın tamamen &ccedil;&ouml;z&uuml;lmesini sağlayın.
3. Orta boy bir tencereye 1 su bardağı suyu ve toz şekeri ekleyin.
4. Şekeri eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
5. Karışım kaynamaya başladıktan sonra nar suyunu ekleyin.
6. Karıştırarak 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
7. Nişasta karışımını yavaş&ccedil;a tencereye ekleyin, s&uuml;rekli karıştırarak ekleyin.
8. Karışım koyulaşmaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin.
9. Limon suyu ve tereyağını ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika Karışım yoğun ve jel kıvamına gelene kadar pişirin.
10. &nbsp;Ocaktan almadan &ouml;nce nar tanelerini ekleyin ve karıştırın.
11. Bir tepsiyi hafif&ccedil;e yağlayın veya &uuml;zerine yağlı kağıt serin.
12. Lokum karışımını tepsiye d&ouml;k&uuml;n ve &uuml;zerini d&uuml;zleştirin.
13. Karışımı soğumaya bırakın.
14. Lokum tamamen soğuduktan sonra, bı&ccedil;akla veya kesme aparatıyla dilimleyin.
15. Lokum dilimlerini pudra şekeriyle kaplayın.
16. Narlı lokum servise hazır.
17.
Kıvırcık Marul Salatası
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yeşil Yapraklı Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Salatalar
Hızlı Hazırlanan Salata Tarifleri
Diyet Dostu Salata Seçenekleri
Mevsimlik Taze Sebzeli Salatalar

Malzemeler:
1 adet kıvırcık marul
2 adet domates
2 adet salatalık
3 yemek kaşığı konserve mısır
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
1 adet kıvırcık marul yapraklarını tek tek yıkayıp, kurulayın.
Derin bir kaba kıvırcık yapraklarını doğrayın. Üzerine 2 adet salatalığı halkalar halinde kesin. 2 adet domatesi küpler halinde doğrayın. Son olarak 3 yemek kaşığı konserve mısır, 1 adet limon suyu, 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kıvırcık marul salatasını servis edebilirsiniz.
Kıvırcık marul salatası içine havuç, kırmızı biber, taze soğan ya da brokoli koyabilirsiniz.
Fırında Beşamel Soslu Erişte+Makarna
Fırında Beşamel Soslu Erişte+Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
erişte
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kelebek makarna
makarna
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket kelebek makarna
2 su bardağı erişte
Su
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 bardak süt
Yarım su bardağı yoğurt
Karabiber, tuz
Yarım su bardağı kaşar rende

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlıyoruz, haşlanmasına son 10 dk kala içine erişteleri de koyuyoruz(erişteyi çok erken koyarsak makarna sert kalır erişte çok yumuşar).
İkisi iyice yumuşayınca süzüyoruz.
Makarnalar pişerken beşamel sosu hazırlıyoruz.
Yağ ile unu kavuruyoruz, içine sütü ilave ediyoruz.
Kıvamı akışkan olacak. Katı bir beşamel sos olmayacak. Süt az gelirse yarım bardak daha ekleyebilirsiniz.
Sosa en son yoğurdu koyup altını kapatıyoruz.
Tuz ve karabiberi de ekleyip bir iki kez karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine (benim ki 2 kişilik küçük boy kare bir tepsi) makarna ve sosu koyup iyice birbirine karıştırıyoruz.
Fırına atıyoruz.
180 derece 20 dk. sonra fırından alıp üzerine rende kaşar koyup tekrar 5 dk kadar fırına veriyoruz.
Sadece üstü açık olsun fırının kaşar eriyip kızarınca fırından alıyoruz.
Sahurluk Krep
Sahurluk krep tarifi, adım adım anlatımı ve pratik hazırlanışıyla sahur sofraları için hafif, doyurucu ve hızlıca yapılabilen lezzet sunar.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sahurluk
krep
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1/2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Sahurluk krep için yarım adet kırmızı biberi küçük küçük doğrayın. 1 tutam maydanozu ince ince kıyın. Bir karıştırma kabına 2 adet yumurtayı ve 2 su bardağı sütü alın.
Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağı, 1,5 su bardağı unu, 1 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyin.
Doğradığınız kırmızı biberi ve maydanozu ilave edin. Tüm malzemeleri çırpıcıyla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Tavayı hafifçe ısıtın. Tavaya 1 kepçe harç dökün ve yayarak krebi arkalı önlü çevirip pişirmeye devam edin.
Krebin bir tarafına biraz rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve kapatın. Peynir eriyene kadar bu şekilde pişirin. Ardından çok az sıvı yağ ile hafifçe yağlayın ve ocaktan alın.
Sıcak servis edin. Sahurluk krep hazır!.

Besin değerleri: calories: 420 kalori
Biber Öldürmesi (Biber Kavurması)
Biber Öldürmesi (Biber Kavurması)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo çarliston biber
2 tane domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Biberlerimizi ve domatesi yıkıp biberleri halka halka doğruyoruz.
Domatesi kuşbaşılık doğruyoruz
Tenceremize sıvı yağ alarak biberleri kavuruyoruz.
Üzerine domateslerimizi ekleyip güzelce kavurup tuzunu ekleyip servis tabağına alıyoruz Afiyet bal şeker olsun hayırlı akşamlar dilerim
Büyükanne Usulü Pırasalı Arnavut Böreği
Büyükanne Usulü Pırasalı Arnavut Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
instant maya
karabiber
kuru nane
lor peyniri
pırasa
sıvı yağ
su
susam
süt
tatlı toz biber
toz biber
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket instant kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz, toz şeker
1 adet yumurta
3 adet pırasa(küçük küçük doğranacak )
1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber, toz şeker, kuru nane, karabiber
1 küçük kase katı beyaz peynir (veya lor peyniri çökelekte olur)
1 adet yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sarı susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Tepsiye unu koyalım ortasını havuz yapalım ortasına mayayı tuzu şekeri ılık sütü ve ılık suyu döküp bir karıştıralım.
Yağı yumurtayı ekleyip tekrar karıştıralım azar unu orta yere elimizle toplayarak hamuru yoğuralım çok katı olmayan bir hamur elde edelim.
Sonra bir kase koyalım streç saralım bir bez örtelim bir saat bekletelim hamurun kabarması için.
Sonra kabaran hamuru 6 parçaya bölelim diğer tarafta pırasayı tavada yağda kavurup soğutalım.
Soğuyunca peyniri tuzu baharatları katıp karıştıralım hamuru tek tek küçük pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
Sonra yağlayarak üst üste koyalım üç adedi üst üste koyup tepsiye göre açalım yağlanmış tepsiye koyalım pırasalı harcı üzerine yayalım.
Kalan üç hamuru aynı şekilde açalım üzerine koyalım yumurta sarısı ile yağı çırpalım.
Üzerine fırça sürelim çörek otu susam serpelim.
180 derece de ki fırında 35-40 dakika pişirelim.
Bal Kabaklı Çikolatalı Kurabiye
Bal kabaklarını değerlendirebileceğiniz nefis bir kurabiye tarifimiz var. Bol çikolatalı, bayatlamayan bal kabaklı çikolatalı kurabiyeler geldi!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: bal
kabaklı
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
100 gram tereyağı
3/4 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı bal kabağı püresi
1,5 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tarçın
100 gram damla çikolata

Hazırlanışı:
Yaklaşık bir orta boy bal kabağının 1/6'sı olacak şekilde dilimleyip ince ince kestikten sonra 180 derece fırında yumuşayıncaya dek pişirin.
Bal kabakları sıcakken bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. Eğer soğumuşsa azar azar sıcak su ekleyerek veya tekrar fırında ısıtıp sonra ezin. 6 yemek kaşığı püreyi ayırın ve fazla gelen bal kabaklarını buzdolabına kaldırın.
Tereyağını bir sos tavasında eritin ve soğuması için kenara alın.
Oda sıcaklığında soğuyan tereyağını şekerle birlikte yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.
6 yemek kaşığı bal kabağı püresini üzerine ekleyin ve karıştırın.
Un, tuz, tarçın, karbonat ve kabartma tozunu da karışıma ekledikten sonra bir spatula ile tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
Son olarak damla çikolatarının 1 yemek kaşığını kenara ayırıp kalanı hamura ekleyin ve tekrar spatula ile karıştırın.
Tereyağlı olduğu için hamuru en az 30 dakika tercihen 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra iki kaşık yardımıyla şekil vererek yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Kaşığın tersiyle kurabiyelerin üzerinden bastırın, aksi takdirde çok az yayılma olacaktır içi pişmeyebilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin. Dilerseniz kurabiye hamurunu streçleyip buzlukta saklayabilirsiniz.!
Kuru Börülce Salatası
Kuru Börülce Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
börülce
dereotu
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
nar ekşisi
sirke
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr börülce
3 tane közlenmiş kırmızı biber
1 kutu haşlanmış mısır
4 dal taze soğan
Yarım demet dere otu
Yarım demet maydanoz
10 tane kornişon turşu
Limon, tuz,nar ekşisi
2 yemek kaşığı sirke
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle börülcesi birkaç saat önceden suya ıslatıyoruz.
Daha sonra sıcak suyla haşlamaya başlıyoruz.
Börülcenin siyah renkte olmaması için haşlama suyunu birkaç kez değiştiriyoruz.
Suyunu süzüp kaynar su ekleyip tekrar tekrar haşlanıyor.
Ben bu işlemi 5 kez falan yaptım.
Daha sonra diğer malzemeleri doğruyoruz.
Börülce haşlanınca suyunu süzüp bir limon suyu ile karıştırıyoruz.
Kararmaması için tüm malzemeleri hazırlayıp birleştiriyoruz.
Daha sonra tuz, sirke, zeytinyağı, nar ekşisi ve limonun suyunu da ekleyip karıştırıyoruz,salatamız hazır. Deneyenler için şimdiden
Aypare
Aypare? Aypare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı ezilmiş fındık
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-5 damla limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti 10 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamur malzemelerini katıp ele yapışmayan bir hamur yoğurup uzunca bir rulo yapıp elimizle hafifçe bastırıyoruz.
Çay bardağı ya da su bardağı yardımıyla yarım olacak şekilde kesiyoruz ve yağlanmış tepsiye dizin.
Yumurta sarısı sürüyoruz ve 175 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıkınca şerbeti verip soğuyunca servis ediyoruz.
Kuru Meyveli Baton Kek
20Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Kuru Meyveli Baton Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağı
150 gr esmer şeker
50 gr bitter çikolata
125 ml su
60 ml rom
30 gr iri çekilmiş ceviz içi
30 gr Antep fıstığı
30 gr kuru üzüm
50 gr doğranmış kuru kayısı
30 gr fındık
110 gr un
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı kek unu
Yarım tatlı kaşığı tarçın
2 yumurta
80 gr eritilmiş bitter çikolata
60 gr süzme yoğurt

Hazırlanışı:
1. Lezzet'in yemek tarifleri gibi kek tarifleri çok ilgi görüyor.
2. Yuvarlak kek kalıbını yağlayın.
3. Bir sos tenceresinde tereyağı, esmer şeker, erimiş çikolata ve suyu karıştırarak pişirin.
4. Şeker eriyince ateşten alın.
5. Rom, fındık, ceviz, kayısı, fıstık ve kuru üzümü karıştırın.
6. Un, kakao, tarçın ve yumurtaları ilave edip mikserle iyice çırpın.
7. Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 55 dakika pişirin.
8. Başka bir kapta eritilmiş çikolata ve süzme yoğurdu pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın.
9. Karışımı kekin üzerine bolca sürüp servis yapın.
Kırmızı Fasulye Salatası
Kırmızı Fasulye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
kırmızı fasulye
fasulye
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
sumak
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı fasulye
1 çay bardağı haşlanmış mısır
2-3 adet közlenmiş kapya biber
10 adet kornişon turşu
1 tutam maydanoz
5-6 dal yeşil soğan
1 limonun suyu (bu miktar benim önerim ekşi oranı size kalmış)
Zeytinyağı (3 yemek kaşığı kadar ekledim)
Tuz
Sumak

Hazırlanışı:
Fasulyeleri mısırla karıştırıyoruz. İnce kıyılmış maydanoz, küçük doğranmış turşu, soğan ve biberleri de katıyoruz.
Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve sumağı kendi içinde bir kapta karıştırıp salata malzemelerine ekliyoruz.
Tüm malzemeleri güzelce harmanlıyoruz.
Sarımsaklı Ekmek
Sarımsaklı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Sarımsaklı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Izgara
Kahvaltılık Tarifler
ekmek
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yeteri kadar ekmek dilimleri
1 veya 2 diş ezilmiş sarımsak
1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Malzemeleri bir araya getirip karıştırıyoruz.
Ekmek dilimlerinin üzerine eşit bir şekilde sürüyoruz.
Fırının ızgara bölümünde 180 derecede kaşarlar eriyip kızarana kadar bekletiyoruz.
Orjinal tariflerinde sarımsak daha fazla kullanılıyor, ama fazlası baskın olur gibi.