mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karnabahar Graten
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Karnabahar Graten Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
MasterChef Tarifleri
Fırın Yemekleri
Kış Yemekleri
Sebze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy karnabahar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı s&uuml;t
2 yemek kaşığı un
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Karnabaharı &ccedil;i&ccedil;eklerine ayırın bir tencereye yerleştirin.
2. Karnabaharın &uuml;zerine su ekleyerek diri kalacak şekilde haşlayın.
3. Haşlama işleminden sonra karnabaharın suyunu s&uuml;z&uuml;n ve fırın tepsisine dizin.
4. Bir kabın i&ccedil;erisine yumurta, un, s&uuml;t sıvıyağ, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı karnabaharların &uuml;zerinde gezdirin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 dereceli fırında karnabaharları yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. 30 dakika sonunda karnabaharları &ccedil;ıkartın ve &uuml;zerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
8. Tekrar fırına atın ve kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.
9.
Kolay Üçgen El Açması Baklava Tarifi (Videolu)
Kolay Üçgen El Açması Baklava Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
200 gram tereyağı
Ceviz
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Hamuru yapalım; Tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım ve kontrollü unu ekleyip yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru tezgaha alıp 36 eşit parçaya bölelim.
Hamurları yuvarlayıp beze hâline getirelim ve tepsiye dizelim üzerini örtüp 1 saat dinlendirelim.
Şerbeti yapalım; Şu, şeker ve limonu tencereye alıp ocağa bırakalım kaynamaya başlayınca orta ateşte 13 dakika kadar kaynatalım ve şerbeti ılımaya bırakalım.
Dinlenen bezeden ilk 18 tanesini bol nişasta ile açıp üst üste bırakalım diğer bezeleri de aynı şekilde açıp üst üste bırakalım.
İlk üst üste bıraktığımız 18 bezeyi alalım oklava yardımı ile kare olacak şekilde açalım açabildiğimiz kadar ince açalım hamurun iki ucuna ceviz serpelim eşit olacak şekilde ortasından keselim.
Hamuru 3 parmak gençliğinde iki defa katlayalım şekil verdiğimiz hamurları tepsiye bırakalım bıçak ile üçgen şeklinde keselim kesme şekli ni fotoğraflarda ekledim.
Üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımını dökelim önceden ısıtılmış 160 derece fırına atalım kızaran tatlıyı fırından çıkaralım.
İlk sıcaklığı geçen tatlıya şerbeti dökelim.
En az 5 saat dinlenen tatlıyı servis edebilirsiniz şimdiden afiyet şifa olsun iyi bayramlar.
Tam Buğdaylı Dereotlu Poğaça
Tam Buğdaylı Dereotlu Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam dereotu kurusu
2. 5 3 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
Çökelek
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Cevizden az büyüklüğünde yumaklar alıp içine çökelek koyup kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 180 derece fırında pişiriyoruz.
Taze Hurma Reçeli
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Taze Hurma Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Reçel Tarifleri
Sahur Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 adet büyük boy hurma (Tercihen olgun ve sert)
300 g toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı su
1 adet karanfil tanesi

Hazırlanışı:
1. Hurmaların kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkartın.
2. İrice dilimleyin.
3. Dilimlediğiniz hurmaları bir tencereye aktarın.
4. Üzerine toz şekeri ve karanfil tanesini ekleyin, suyu dökün.
5. Orta ateşte şeker eriyene kadar pişirin.
6. Daha sonra ateşi kısın.
7. Kıvam alınca limon suyunu ekleyin.
8. 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Kıymalı Çıtır Çarşaf Böreği
Kıymalı Çıtır Çarşaf Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
9 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı zeytin yağı
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
120 gram tereyağ
Artan yağ

Hazırlanışı:
İç harcı için tavaya alınan kıymanın üzerine ince doğranmış soğan, sıvı yağ ve tuz eklenip önce kısık ateşte 15 dk daha sonra orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar ara ara karıştırılarak pişirilir.
Baharatları eklenip karıştırılıp soğumaya bırakılır.
Hamuru için yoğurma kabına alınan ılık su, tuz ve sıvı yağ karıştırılıp kontrollü un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Tezgahta en az 3 dk iyice yoğrulup hamur 12 eşit bezelere bölünüp hafif unlanmış tepsiye alınır.
Bezelerin üzeri hafifçe unlanıp üzeri kapalı 1 saat dinlendirilir.
Arasına sürmek için erittiğimiz tereyağına sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Bezeler merdane yardımıyla açılıp tabanı yağlanmış uygun bir tabağa açtığımız hamur alınıp bir yemek kaşığı yağ ile her yeri yağlanıp diğer bezeler de aynı şekilde merdaneyle açılarak yağlanarak üst üste koyularak yağlanıp üzeri bir poşetle kapalı bir saat dinlendirilir.
Dinlenen bezelerden tezgaha bir tane alınarak hafifçe kenarlardan çekiştirerek inceltilip iç harcı eklenerek kenar kısımları içe katlanıp rulo sarılıp daha sonra gül şeklinde sarılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Tüm bezeler aynı şekilde hazırlanıp artan yağ fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürülüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü kızarana kadar pişirilip sıcak servis edebilirsiniz.
Orjinal Zeytinyağlı Cevizli Kerebiç (Tarsus-Mersin-Kilis)
Orjinal Zeytinyağlı Cevizli Kerebiç (Tarsus-Mersin-Kilis)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
irmik
karanfil
mahlep
şeker
süt
tarçın
tereyağı
un
zencefil
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
600 ml zeytinyağı
600 ml süt
50 gr tereyağı
1 kg kerebiçlik irmik
600 gr kerebiçlik un
Yarım su bardağı normal un
Arzuya göre 1 çay kaşığı mahlep(un ile karıştırılır)
400 gr Ceviz
200 gr Şeker
Tarçın, karanfil, zencefil, muska (Damak tadına göre ilave edilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle zeytinyağı iki üç dakika kadar iyice ısıtılır.
Beş dakika sonra içerisine tereyağı atılarak kapağı kapatılır.
Bu arada irmik ve un birbirine karıştırılır.
Arzuya göre mahlep eklenir. İrmik-un karışımı, zeytinyağının olduğu tencereye alınarak kaşıkla karıştırılır.
Yarım saat sonra kaynattığımız süt karışıma eklenir ve yoğrulur, aşırı yoğurmamıza gerek yok, hamur şekil alacak kadar olsa yeterli.
Hamurdan iri ceviz kadar parçalar alınır.
İçli köfte yapar gibi oyularak iç harcımızdan bolca koyulur ve kapatılır.
Kalıba alınarak şekil verilir ve fırında hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Enfes Şekilli Tatlı
Enfes Şekilli Tatlı? Enfes Şekilli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5. su bardağı şeker
5 su bardağı su
Yarım limon
3 adet yumurta
1 paket bitkisel margarin
1. 5 su bardağı pudra şekeri
8 yemek kaşığı irmik
3 çay kaşığı karbonat
2 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Şekil için farklı şekillerde kurabiye aparatları

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi yapıyoruz ve soğuması için bir kenara koyuyoruz.
Derin bir kaba un ve karbonat hariç bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
Ardından karbonat ve un ekleyip merdaneyle düzeltecek şekilde bir hamur elde ediyoruz.
Tezgaha un serpip hamuru merdane yardımıyla açıyoruz 2 cm. kalınlığında açtığımız hamurun üstüne istediğimiz şekli çıkarıp yağladığımız fırın tepsisine koyuyoruz.
200 derecede 30 dk üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkartığımız tatlımızın üstüne şerbeti ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Etli Taze Fasülye
Etli Taze Fasülye? Etli Taze Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
et
kuşbaşı
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasülye
Yarım su bardağı kadar i sıvı yağ
1 avuç kadar kuşbaşı doğranmış et
1 orta boy soğan
1 buçuk yemek kaşığı salça
Yaklaşık 6- 7 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle düdüklü tencereye sıvı yağ alalım. Isındıktan sonra etleri içine atalım ve karıştıralım.
Güzelce kavrulduktan sonra doğranmış soğanı içine ayıp hafif onu da kavuralım.
Üzerine salçayı ekleyip karıştıralım.
Sonra da doğradığınız fasulyeleri üzerine katıp, rengi köyü yeşile dönen kadar kavuralım hepsini.
Fasülyelerin rengi koyulaşınca üzerine su katalım tuzunu da ayarlayıp düdüklünün ağzını kapatalım ve fısladıktan 40 45 dk sonra kapatalım altını. Deneyenlere.
Kabak Mücveri
Kabak Mücveri? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
taze soğan
soğan
toz biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy kabak
2 tane yumurta
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
3_4dal taze soğan
1 paket kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Tozbiber
1 çay bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımızı güzelce yıkayıp rendeleyelim.
Elimizle sıkıp suyunu çıkaralım.
Dereotunu maydanozu ve taze soğanı küçük küçük doğrayalım.
Geniş kapta hepsini birleştirelim yumurtayı baharatları da atalım.
En son unumuzu dökelim.
Teflon tavaya yağ dökelim ve kızgın yağa bir kaşık döküp kaşığın tersiyle biraz inceltelim, arkalı önlü kızartalım.
Peynirli Yulaf Kurabiyesi
Peynirli Yulaf Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
maydanoz
peynir
tuz
yağ
yoğurt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 çorba kaşığı yoğurt
1 dilim peynir
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1 su bardağı yulafı robottan geçirip,un haline getirdikten sonra,diğer bütün malzemelerle karıştırıp 12 küçük top veya kurabiye şekline getirin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
180 derece fırında kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişirin.

Besin değerleri: calories: 46
Karbonhidrat(g): 5.1
Protein(g): 1.65
Yağ(g): 2.13
Lif(g): 0.73
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 171
Potasyum(mg): 39.59
Kalsiyum(mg): 24.15
Vitamin A(iu): 22.9
Vitamin C(mg): 0.67
Demir(mg): 0.38
kcal: 46
Portakal Çanağında Muhallebi
Portakal Çanağında Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal
portakal suyu
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane portakal
1 paket hazır sakızlı muhallebi
Süt
1 su bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Portakallar ortadan ikiye kesilir.
Suyu sıkılır.
Sakızlı muhallebi üzerinde yazan tarife göre pişirilir.
Biraz ılıyınca içleri boşaltılmış portakal çanaklarına paylaştırılır.
Üzeri için portakal suyu nişasta ve şeker pişirilir.
Soğuyan muhallebilere kaşık ile gezdirilir
İsteğe göre süslenir.
Nefis Ezme Nohut Mezesi (videolu)
Nefis Ezme Nohut Mezesi (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
limon suyu
maydanoz
nohut
pul biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmamış nohut (3 su bardağı haşlanmış nohut)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
1 gece öncesinden suda beklettiğimiz nohutlarımızı uygun bir tencereye alalım ve güzelce haşlayalım. Eğer haşlanmış nohutunuz varsa 3 su bardağı kadar kullanmalısınız.
Haşlanan nohutların suyunu süzüp kabuklarını soyalım.
Nohutlarımızı bir çatal veya ezici yardımıyla güzelce ezelim. Bu aşamada çok fazla pürüzsüz kıvama getirmenize gerek yok, kabaca ezilmeleri yeterli olacaktır.
Tüm nohutlar ezildikten sonra maydanozu ince ince kıyalım.
Nohutların üzerine limon suyu, zeytinyağı, kimyon, karabiber, tuz ve ince ince kıydığımız maydanozları ekleyelim.
Bir kaşıkla tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
Ardından ezmemizi servis tabağına alarak kaşıkla üzerini düzeltelim.
Son olarak tereyağını eritelim. Daha sonra pul biberi ekleyerek kızdıralım.
Nohut ezmesinin üzerini tercihe bağlı nohutlarla süsleyelim.
Ardından kızdırdığımız pul biberli yağı gezdirelim.
Son olarak üzerine kıyılmış maydanoz serperek ezmemizi servis edelim.
Mısır Unlu Katlama/Katmer Tarifi (Videolu)
Mısır Unlu Katlama/Katmer Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
instant maya
mısır unu
un
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2.5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant maya
5-5, 5 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
2 dolu yemek kaşığı erimiş tereyağı
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına suyu alıp üzerine şekeri, tuzu, ve mayayı ilave edip karıştıralım.
Mayalı karışıma önce mısır ununu sonra ise azar azar un ilave ederek önce kaşıkla karıştıralım daha sonra elimizle yoğuralım.
Hafif ele yapışan bir hamur elde edeceğiz.
Hamurun üzerini streçle kapatıp 2 katına çıkıncaya kadar bekletelim.
Mayalanmış hamuru tezgaha alalım ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapalım.
Ben 9 beze elde ettim.
Bezeleri üzerini kapatalım.
Erimiş tereyağına un ilave edip karıştıralım.
Karışımdan biraz tezgaha sürüp ilk yaptığımız bezden başlayarak elimizle açalım.
Açtığımız hamura yağ sürüp 2 ucunu katlayalım.
Sonra tekrar yağlayıp diğer iki ucunda katlayıp tepsiye alalım.
Hepsine aynı işlemi uygulayalım.
Yine ilk katladığımızdan başlayarak elimizle ola bildiğinde açalım.
Açtığımız hamuru biraz yağ sürdüğümüz tavaya alıp çevirerek pişirelim.
İlk çevirdiğimiz de tavaya bir kapak koyup 1 dakika bekleyelim.
Sonra tekrardan pişirelim.
Çevirince yağ az olduğunu düşünürseniz üzerini fırça ile yağlayın.
Pişen katmerlerimiz servise hazırdır.
Mantar Soslu Antrikot (Enfes)
Mantar Soslu Antrikot (Enfes)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
antrikot
kekik
krema
mantar
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet antrikot
Zeytinyağ
2 diş sarımsak
1 adet soğan
5-6 mantar
3 yemek kaşığı krema
Kekik
Tuz
Tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle eti bir kaba alalım, zeytinyağ dökelim ve sarımsak ezelim,buzdolabında bekletelim 3-4 saat.
Sosu için; mantarları doğrayın, soğanı doğrayın ve sarımsağı doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağ ve soğanı güzelce kavuralım,ardından mantarı ekleyelim soteleyelim.
Yumuşadıktan sonra kremayı ilave edelim ve karıştıralım.
Kekik ve tuzunu ilave edelim.
Eti tavada çift taraflı pişirelim ve tereyağ ile gezdirelim.
Servis tabağına eti alıp üzerine kremalı mantar sostan gezdirin.
Fırında Çıtır Çıtır Patates Nasıl Yapılır? Püf Noktası!
Fırında Çıtır Çıtır Patates Nasıl Yapılır? Püf Noktası! Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Fırın
Hızlı Yemekler
patates
sirke
su
tavuk baharatı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy Patates
Tavuk baharatı (isterseniz tuz da kullanabilirsiniz)
Haşlamak için Su
3 Yemek kaşığı Sirke

Hazırlanışı:
Patateslerinizi istediğiniz şekilde dilimleyip yıkayın ve daha sonra bir tencereye koyun.
Tencerenin içerisine kaynatacağımız suyu ve 3 yemek kaşığı sirke ilave ederek 2-3 dakika kaynatın.
Süzgeç ile suyu süzün ve kağıt peçete ile hafif suyunu alın.
Önden ısıtılmış 200 derece fırında fan ayarında patatesler kızarana kadar pişirin.
Çıkardıktan sonra tuz veya baharatları ekleyip karıştırıp servis edin.
Glutensiz Tavuk Göğsü
Glutensiz tavuk göğsü nasıl yapılır? Adım adım orijinal tarif, püf noktaları ve kıvam garantili yapılışı için tıklayın!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: glutensiz
tavuk
göğsü
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı glutensiz un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sade yağ
2 paket vanilin
1 küçük boy kase kadayıf
1 küçük boy kase kavrulmuş fındık

Hazırlanışı:
Glutensiz tavuk göğsü için süt, şeker ve unu tencereye alın.
Orta ateşte kıvam alana kadar pişirin.
Kıvam alınca yağ ve vanilya ekleyin.
Yağladığınız kabın tabanına kadayıf serpin.
Üstüne tavuk göğsünü dökün ve en üstünü ben kavrulmuş fındıkla süsleyin. Glutensiz tavuk göğsü hazır.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Bol Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kahve
1 çay kaşığı şeker
Su

Hazırlanışı:
Fincan başı 1 tatlı kaşığı kahve ve 1 çay kaşığı şeker eklenir.
Yavaşça karıştırılır kısık ateşte pişirilir.
Enfes Havuç Tarator (2 kişilik)
Enfes Havuç Tarator (2 kişilik)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet büyük havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet sarımsak
1, 5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez (İsteğe bağlı)
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyelim.
Bir tavaya alıp içine ezilmiş sarımsağı, tuzu ve zeytinyağını ekleyerek 10 dk. kadar kavuralım.
Soğuduktan sonra 1, 5 yemek kaşığı susuz yerinden yoğurt veya 1 yemek kaşığı süzme yoğurt (evinizde hangisi varsa kullanabilirsiniz) ile mayonezi ekleyip servis edebilirsiniz. 4. Bekleme gibi bir durum varsa sulanmaması için buzdolabında saklayın.
Karışık Turşu
Karışık Turşu? Karışık Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
havuç
kaya tuzu
tuz
kırmızı biber
biber
kişniş
küp şeker
lahana
limon
limon tuzu
nohut
salatalık
sarımsak
sirke
su
turşu suyu
yeşil sivri biber
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 küçük lahana
5 havuç
6 adet salatalık
10 adet yeşil sivri biber
5 adet kırmızı biber
1 adet limon
3 bas sarımsak
1 avuç kişniş
1 avuç nohut
Turşu suyu için
2. 5 su bardağı sirke
7 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 küp şeker
2. 5 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle malzemeleri doğrayıp tuzluyoruz. 1-2 saat bekletiyoruz. Bu aşama kavanoza daha rahat girmeleri sağlayacak.
Turşu suyu için 2. 5 litre suyu kaynatıp soğutuyoruz.
Uygun bir kaba alıyoruz üzerine tuzu, limon tuzunu, şekeri sirkeyi döküp erimelerini bekliyoruz.
Bir yandan sarımsakları ayıklıyoruz iki baş sarımsağı robata atıp üzerine bir avuç kişnişi bırakıp robattan geçiriyoruz.
Hazırladığımız turşu suyuna döküyoruz. (geri kalan bir bas sarımsağı aralara bütün halde dağıtıyoruz).
Şimdi kabımızın dibine nohutları serpiyoruz,sonra sırayla sebzeleri diziyoruz aralarına sarımsak katarak bir tane de limonu aralara gelecek şekilde yerleştirelim.
Bütün malzemeleri dizdikten sonra üzerlerine hazırladığımız turşu suyunu dökelim.
Sağa sola sallayalım havası çıksın diye en üste acı severler acı biber koyabilir.
Turşumuzun ağzını iyice kapatalım ve kaldıralım iki haftaya hazır.
Patatesli Ezme Mercimek Salatası
Patatesli Ezme Mercimek Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
dereotu
havuç
kimyon
kırmızı biber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
mayonez
nane
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
sumak
taze soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
3 orta boy patates( haşlanmış)
2 adet kurusoğan
1 çorba kaşığı salça (Biber mümkünse)
1 çorba kaşığı sıvı yağ (Soğanı kavurmak için)
4-5 adet taze soğan
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağ tuz, kırmızı biber, sumak, kimyon
3 su bardağı (Yaklaşık) yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez (Kullanmayabilirsiniz)
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1/3 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tozkırmızı biber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Öncelikle; mecimeği yıkayıp, üzerini geçicek kadar su ilave edip, haşlıyoruz.
Haşlanıp, kabuğu soyulmuş patatesleri iyice eziyoruz.
İyice yumuşayıp suyunu çeken mercimeğe, ezilmiş patatesleri ekliyoruz.
Tavaya 1 kaşık yağ koyup, ince doğradığımız kurusoğanı ekliyoruz.
Rengi değişene kadar kavuruyoruz, salçayı ekleyip soğanlarla özleşene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Mercimeğe ekliyoruz. ince ince doğradığımız taze soğan ve maydonazı da ekliyoruz.
Üzerine, limon, zeytinyağı, tuz, sumak, kırmızıpulbiber, kimyon ilave edip, güzelce harmanlıyoruz, tepsiye eşit gelecek şekilde yayıyoruz.
Yoğurtlu sos için: havucu rendenin ince kısmıyla rendeleyip elimizle sıkarak suyunu çıkarıyoruz ( havuç su salıp sosu sulandırmasın diye) dereotunu ince kıyıp, yoğurt, sarımsak, mayonez karışımına ekliyoruz.
Yoğurt sosunu dilerseniz sade yapabilirsiniz fakat havuç ve dereotu muhteşem bir lezzet katıyor, tepsideki ezilmiş mercimeğin üzerine yoğurt sosunu sürüyoruz.
Son olarak, tozbiber ve naneyi sıvı yağda kızdırıp salatamızın üzerinde gezdiriyoruz. Afiyetler olsun. Not: patatesli mercimek karışımı iyice soğumadan yoğurt sosunu koymayın, ve servis etmeden 2 saat önce hazırlayın
Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kültür mantarı
1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlarımızı güzelce yıkayalım ve saplarını koparıp uç kısımlarınında temizleyip yıkadıktan sonra resimlerde de gördüğünüz gibi tepsiye dizip üzerlerine yeteri kadar tuzu atıp önceden ısıttığımız fırına verelim ve pişmeye bırakalım.
Pişerken su bırakacağı için mantarlarımıza su eklememize gerek yok.
Mantarlarlarımızın suyunu çekmesine yakın sıvı yağ ve tereyağını da ekleyip tekrar tepsimizi fırına sürelim. O esnada da kaşarlarımızı rendeleyelim ve tekrar tepsimizi çıkarıp mantarların üzerlerine serpiştirelim ve kaşarlar eriyinceye kadar fırında tutup çıkardıktan sonrada sıcak sıcak ister ana yemeklerin yanında garnitür olarak istersenizde sabah kahvaltılarına farklı bir alternatif olarak ister ailenize istersenizde misafirlerinize güzel bir sunum yapabilirsiniz. Yapacaklara.
Patatesli Kolay Rulo Börek
Patatesli Kolay Rulo Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
3 patates
1 büyük soğan
Kaşar peynir rendesi
Tuz, karabiber, pul biber
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta

Hazırlanışı:
Patatesler haşlamaya konulur. Bu arada soğanlar kavrulur ve kaşar peyniri rendelenir. Patates, soğan, kaşar peyniri ve baharatlar bir kapta karıştırılır.
İç sos İçin su, süt, sıvı yağ ve yumurta başka bir kapta karıştırılır.
Yufkanın bir katı komple açılarak tezgaha yayılır.
Üzerine ilk önce sütlü harçtan gezdirilir daha sonra patatesli iç harç eklenir.
Üstüne diğer yufkanın 2. katı serilir. İlk önce sütlü karışım daha sonra patatesli karışım konulur.
Son kat yufkada koyulur aynı işlem tekrar edilir.
Sütlü harç ve patatesli harç ilave edildikten sonra. Uçlardan rulo şeklinde sarılır.
Rulo haline getirilen böreğimiz dilim dilim kesilerek tepsiye yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika turbo ayarında çalıştırılır. ( fırından fırına değişebilir) koparmakta başlayınca olmuştur:))