mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Tavuklu Tepsi Böreği
Patatesli tavuklu tepsi böreği tarifiyle hazır yufkadan harika bir börek yaratmak sizin elinizde. Çayınızı demleyin ve afiyetler olsun.
Kategori: Börek
Etiketler: patatesli
tavuklu
tepsi
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 adet yufka
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı soda
3 adet haşlanmış patates
200 gram haşlanmış tavuk budu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri ezerek püre kıvamına getirin.
Haşlanmış tavukları didikleyin.
Bir tavanın içinde tereyağını eritin ve tavukları çevirerek pişirin. Ezilmiş patatesleri ilave edin ve baharatlandırarak sosu ocaktan alın.
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Sütü, erimiş margarini bir kabın içine alın ve karıştırın. Maden suyunu ekleyip iyice karıştırın.
Yufaları açın ve hazırladığınız sosla yufkayı ıslatın.
Hazırladığınız iç harcı yufkanın ucuna yayın ve hamuru rulo yaparak sarın.
Yuvarlak tepsinizi yağlayın ve hazırladığınız hamuru ortadan başlayarak spiral şekilde yuvarlayın. Hamurları harçla doldurup bu işleme yufkanız bitene kadar devam edin.
Kalan harcı hamurun aralarına ve üzerine iyice yedirecek şekilde dağıtın. Isınmış fırında nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!
Yoğurtsuz Sütsüz Pamuk Gibi Kek
Yoğurtsuz Sütsüz Pamuk Gibi Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet küçük yumurta(yada 4 büyük yumurta)
1.5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaların sarıları ve beyazları ayrı kaplara ayrılır.
Beyazlarına 1 su bardağı toz şeker azar azar eklenerek yaklaşık 5 dakika kar beyaz olup katılaşıncaya kadar çırpılır.
Sarılarına kalan yarım bardak şeker eklenir çırpılır ve sıcak su da ilave edilerek yine 5 dakika rengi açılıncaya kadar çırpılır. Un, nişasta, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilya eklenir iyice karıştırılır.
Beyazı karışıma 3-4 defada eklenerek spatula ile alttan üzeri doğru yavaşça karıştırılarak yedirilir.
Kek hamurundan yarım su bardağı kadar az bir miktar ayrılır. İçine kakao ve su eklenip karıştırılır.
Sade hamur kalıba dökülür. Üzerine kakaolu hamur gezdirilir. Birkaç defa zemine vurularak havasının çıkması sağlanır.
170 derece fırında kapağı hiç açılmadan 35-40 dakika pişirilir.
Patatesli Yumurtalı Sandviç
Hem kahvaltıda hem de ara öğün olarak doyurucu bir tercih yapmak isterseniz işte size patatesli yumurtalı sandviç tarifi. Şimdiden afiyetler olsun!
Kategori: Sandviç
Etiketler: patatesli
yumurtalı
sandviç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet patates
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 tutam dereotu
3 dilim tost ekmeği

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye haşlanmış patatesi koyun.
Haşlanmış yumurtaları çatalla ezin.
Tuz, karabiber, mayonez ve hardalı çatalla birleşene kadar ezin.
Son olarak dereotunu koyup karıştırın.
Harcı iki tost ekmeğinin üzerine paylaştırın.
Üst üste koyun ve sonuncu dilimle sandviçi birleştirin.
Sandviçi çapraz olarak ikiye kesip servis edin.
Hapısa Tatlısı
Sadece 4 malzeme ile hazırlanacak enfes bir tatlıya ne dersiniz? Hapısa tatlısı tarifi için mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı
Etiketler: hapısa
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı (bir parmak eksik) üzüm pekmezi
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)

Hazırlanışı:
Ceviz hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alıyoruz.
Topaklanmaması için tel çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz.
Ocağa alıp kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Kaynadığında ocaktan alıp cevizleri ilave ediyoruz. Servis kuplarına bölüştürürek afiyetle yiyoruz.
Kapya Biber, Pancarlı Eriște Hamuru Ve Kesimi
Kapya Biber, Pancarlı Eriște Hamuru Ve Kesimi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
kapya biber
biber
pancar
tuz
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 orta boy pancar
5 kapya biber
Tuz
6 yumurta

Hazırlanışı:
Pancarın kabuklarını soyun ve dilimleyip tencereye koyun.
Üzerine 1 su bardağı kadar su ekleyip kaynatın.
Yumuşayan pancarı blenderdan geçirin.
3 yumurta tuz ve 1 kg un bir kaba alıp önce 1 dolu su bardağı pancardan ekleyerek yoğurun.
Yumuşak olursa un, katı olursa pancar ekleyerek hafif sertlikte bir hamur elde edin.
Aynı işlemi kapya biber içinde yapın.
Kapya biberleri yıkayıp fırın tepsisine yerleştirin.
200 derecelik fırında közleyip soğuduktan sonra kabuklarını soyup biraz sudan geçirip içindeki tohumları temizleyin.
Bir kaba alıp blenderdan geçirin. Katı olacağı için biraz kaynayıp soğutulmuş su ekleyin.
Bir kaba 1kg un alıp, 1 su bardağı kadar kapya biber püresini ilave edin.
Yumurta, tuz, ekleyip yoğurun hafif sert olsun.
Daha sonra streçleyip hamurları buz dolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurun bir tanesini alıp bezelere ayırın.
1 bezeyi unlayıp Merdane ile biraz acın daha sonra oklava ile çok ince olmayacak şekilde büyük açın.
Evinizde sac varsa eğer arkalı önlü biraz pişirerek kurumasını sağlayın veya sac yoksa ocak üstü geniş bir tava da kullanabilirsiniz.
Tüm bezeleri bu şekilde yapıyoruz ve kuru bir bez üzerinde bekletiyoruz.
Tüm hamurlar bittiğinde biraz soğumuş olan açtığımız hamurları üst üste koyup 2 parmak genişliğinde kesiyoruz.
Sonrasında eriște şeklinde ince veya biraz kalın kesiyoruz.
Tüm işlem bittikten sonra kuruması için serin veya güneşli bir yerde örtü üzerine serip kurutuyoruz.
Güneşli havalarda 1 günde kururken serin havalarda kuruma islemi 3 günü buluyor.
Kuruyan eriştelerimizi buz dolabında veya rutubetsiz balkonumuzda muhafaza edebiliriz.
Keşkek
Keşkek? Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
hindi
karabiber
nohut
pul biber
salça
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
yarma
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı kadar bütün yarma
1 su bardağı kadar nohut
2 tane tavuk but(ben bu kez hindi kullandım kırmızı etle de guzel olur fakat rengi biraz koyu olur)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Pulbiber
Tuz
150 gr teremyağ
5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle bir gece önceden yarma ve nohut ayıklanıp çeşme suyu ile ıslatılır. (yarma nohut miktarı resimdeki gibi karıştırıldığında belli olacaktır) (çabuk pişmesi için) ertesi gün uygun bir düdüklü tencerenin dibine margarin sürülür(pişerken dibine sarmaması için aslında keşkek çömlekte ekmek fırınlarında pişirilir ama her zaman uygun olmayabilir)
Yarma ve nohut yıkanıp tencereye boşaltılır.
Etler üzerine koyulur ve baharatlarla sıvı yağ da eklenir.
Tencerenin yarma miktarının hemen hemen aynısı kadar ılık su eklenir. Düdüklümüz kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca ocağın küçük tarafına alınıp en kısık ateşte 2 buçuk saat hiç açmadan pişirilir. Kontrol edip pişti ise etler üzerinden alınıp ayıklanıp didilir ve tekrar keşkeğin üzerine koyulur.
Keşkek koyu kıvamlı ise biraz kaynar su eklenebilir ve tuzu da bu esnada kontrol edilebilir. Herşey kontrol edildikten sonra büyük bir tahta kaşığın arka tarafı kendinize gelecek şekilde dönderilip hızlı hızlı karıştırılır.
Üzeri için teremyağ kızartılır sıvı yağ da eklenir.
Salçası da eklenip kavrulur ve sos haline getirilir. Servise hazır. keşkek hem pratik kendi kendine pişen hemde çok lezzetli bir yemektir mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Taze Meyveli Mini Kek
Taze meyveli mini kek ağızda dağılan kadifemsi dokusu ve ortasına koyduğumuz meyve ile müthiş bir kek, çay saatlerine çok yakışıyor.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: taze
meyveli
mini
kek
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
20 adet çilek
1 kase marmelat

Hazırlanışı:
Taze meyveli mini kek için önce yumurta ve şekeri şeker iyice eriyene ve kadife bir görüntü oluşana dek ortalama 5 dakika çırpalım.
Ardından tarifte yazdığım sıra ile diğer ıslak malzemeleri katarak çırpmaya devam edelim. En son elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya karıştırarak bu sefer çırpmadan karıştıralım. (Ortaya çıkardığımız harç kadife dokusunu korumalı.)
Bu arada kağıt kek kalıplarını tepsiye dizelim, Her kağıdın yarısına kadar ortalama 1.5 yemek kaşığı kek harcı koyalım, ortasına çilek batırarak önceden ısıttığımız 180 derece fırında ortalama 20-25 dakika pişirelim.
Fırından çıkınca ılınmasını bekleyip meyvelerin üzerine, fotoğraflarda görüldüğü üzere marmelat ekleyebilirsiniz.
Kuş Yuvası Kurabiye
Kuş Yuvası Kurabiye? Kuş Yuvası Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
badem şekeri
kakao
margarin
nişasta
pişmaniye
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2. 5 _ 3 su bardağı un
PİŞMANİYE VE BADEM ŞEKERİ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp çok sert olmayan hamur yoğurun.
Sarımsak ezici ile yağlı kağıt serilmiş tepsiye şekil verelim ve şişe kapağı ile ortalarına bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 pişirelim.
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pişmaniye ve badem şekeri ile süsleyin.
Açma Kete
Açma Kete? Açma Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
süt
tuz
un
yağ
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 litre süt
1 tane yaş maya
Bir tutam tuz
1 kase sıvı yağ
2 kilo un
1 kase yağ
2 kase un
2 yumurta sarısını ve 3 yemek kaşığı yoğurt karışımı

Hazırlanışı:
İlk önce iç harcı biraz kavurun hazır beklesin.
Bir derin kaba unu koyun, tuzunu, maya ve yağı koyun yoğurun.
Ekşimesini bekleyin.
Mandalina büyüklüğü kadar parça alıp merdane ile açın sonra oklava yardımı ile biraz fazla açıp iç harçtan koyun.
Yağlayıp şeklini verin.
Üzerine yumurta, yoğurt karışımı sürüp fırına verin.
Ev Yapımı Somun Ekmek
Kendi ekmeğinizi kendiniz yapmak istemez misiniz? En amatör aşçıların bile evde kolaylıkla yapabileceği bir somun ekmek tarifiyle karşınızdayız!
Kategori: Ekmek
Etiketler: ev
yapımı
somun
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
2-2,5 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kuru maya, şeker ve ılık suyu geniş bir kaba alıp karıştırın. Mayanın aktive olması için 5-10 dakika bu şekilde bekleyin.
Ardından un ve tuzunu ekleyin.
Hamurun bir araya gelmesi için tahta bir kaşıkla karıştırmaya başlayın.
Bir araya gelen hamuru bolca un serptiğiniz tahta bir yüzeyde yoğurmaya başlayın. İçine doğru katlayarak 5 dakika kadar yoğurun. Gerektiğinde un ekleyerek son şeklini verin.
Yoğurduğunuz hamuru kaba koyup üzerini mutfak havlusu veya streç filmle örtün. Ilık bir ortamda en az 1 saat mayalandırıp hamurun iki katına çıkmasını bekleyin. Ilık ve sıcak ortamlarda daha kısa süre mayalayabilirsiniz.
İlk mayalandırma süreci bittikten sonra ekmek hamurunu üstten ve alttan zarf gibi kapatarak yoğuruyoruz. Bu katlama tekniğiyle hava kabarcıklarını içeri hapsediyor ve daha homojen bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurdunuğuz hamuru iki elimizle yuvarlayıp, uç kısımlarını hafifçe bastırın ve sivri şekil verin.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun ve ikinci mayalanması için üzerini örterek 45 dakika kadar daha mayalayın.
İkinci mayalandırması bittikten sonra ekmek hamurunun üst kısmına bir fırçayla veya elinizde hafifçe su sürün. Ardından 1 yemek kaşığı kadar un serpin. Önceden ısıtmış olduğunuz 200 derecede fırına orta rafa koyun. Nem vermesi için tepsiyi koyarken 2-3 adet buzu da fırına atıp hemen kapağını kapatın.
Üstü kızarıncaya dek yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tel rafın üzerinde en az 15 dakika üzeri açık bir şekilde dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Kaşık Pastası
Kaşık Pastası? Kaşık Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
karbonat
limon
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 limonun kabuğu(limon yoksa 1paket vanilya)
Ceviz

Hazırlanışı:
Yoğurt ve karbonat tahta kaşıkla veya silikonlu çırpıcı ile karıştırılır.
2 yumurta ve diğer yumurtanın akı içine eklenir.
Şeker sıvı yağ limonun kabuğunu ekle.
Ununu ekle.
Kek hamurundan biraz daha kalın bir hamur elde edilir.
Tahta kaşık yardımı ile tepsiye dökülür.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Fındık veya ceviz konulur.
Fırını 200 derecede 5 dakika ısıt.
Tepsiyi fırına koyarken 160 dereceye düşür ve pişir. (püf noktası çelik kaşık kullanılmayacak)
Ev Yapımı Salep
Ev Yapımı Salep? Ev Yapımı Salep Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
nişasta
süt
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 çay kaşığı nişasta
3 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe göre ayarlanır)
3 su bardağı süt
1 /2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Malzemeler sürekli karıştırılarak pişirilir.
Sıcak servis edilir.
Patatesli Patlıcan Yemeği
Patatesli Patlıcan Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
kıyma
patates
patlıcan
salça
soğan
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patlıcan
2 adet patates
4 adet yeşil biber
2 adet orta boy soğan
500 gr kıyma
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletin(acı suyu çıksın diye).
Daha sonra patatesleri de küp küp doğrayın. Patlıcan ve patatesleri biraz kızartın.
Tencereye çok az yağ koyup küp küp doğranmış soğanı ve biberleri katın.
Daha sonra üzerine kıymayı ilave edin ve kavurun.
Kavurduktan sonra kızartmış olduğunuz patlıcanları ve patatesleri de ilave edin.
Kasede salçayı az bir suyla açın ve tencereye ilave edin 5 dakika pişirin yemeğin altını kapatın.
Nescafeli Kurabiye
Nescafeli kurabiye, hafif veya kahve tadıyla çay veya kahve yanında keyifle tüketilir.
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
125 gram tereyağı
2 adet yumurta (sarısı ve akı ayrılır)
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı nescafe
Alabildiği kadar un
2 çorba kaşığı ılık süt
1 paket kabartma tozu
50 gram iri dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip soğutalım. Ardından üzerine pudra şekerini ekleyip karıştıralım. Yumurta sarılarını, ılık sütü ve nescafeyi ekleyip karıştıralım. Elenmiş una kabartma tozunu da ilave edip harmanlayalım ve nescafeli malzemeye azar azar unu ekleyelim.
Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verelim. Yuvarlak hamur parçalarının üzerine yumurta sarısı sürelim.
Ardından iri dövülmüş fındığa batıralım ve tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri pişirelim.
Hatay Usulü Humus Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Hatay Usulü Humus Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Bakliyat Tarifleri
Salata ve Meze Tarifleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut (kabukları soyulmuş)
3-4 yemek kaşığı tahin
2-3 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Gerekirse 2-4 yemek kaşığı kadar nohut suyu veya sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam kimyon&nbsp
Maydanoz
1-2 b&uuml;t&uuml;n nohut&nbsp

Hazırlanışı:
1. Haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohutları mutfak robotuna aktarın.
2. &Uuml;zerine tahin, d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş sarımsak, limon suyu, kimyon ve tuzu ilave edin.
3. T&uuml;m malzemeleri kremsi, homojen bir karışım elde edene kadar &ccedil;ekin.
4. Kıvam &ccedil;ok yoğun olursa, bir miktar nohut suyu ya da sıcak suyla a&ccedil;abilirsiniz.
5. Hazırladığınız humusu geniş bir tabağa alın, bir kaşık yardımıyla y&uuml;zeyini d&uuml;zleyin ve ortasını hafif&ccedil;e &ccedil;ukurlaştırın.
6. Bu sırada k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın.
7. İ&ccedil;erisine pul biberi ekleyin, hafif&ccedil;e k&ouml;p&uuml;r&uuml;p kokusu &ccedil;ıkana kadar kızdırın ama yakmamaya dikkat edin.
8. Kızgın biberli yağı humusun &uuml;zerine gezdirin.
9. Arzuya g&ouml;re &uuml;zerine biraz kimyon serpiştirin ve kıyılmış maydanozla s&uuml;sleyin.
10. G&ouml;rsellik katmak i&ccedil;in birka&ccedil; tane haşlanmış nohudu da &uuml;zerine yerleştirebilirsiniz.
11. Humusu ılık ya da sıcak şekilde servis edin.
12.
Haşhaşlı Susamlı Kurabiye
Haşhaşlı Susamlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mavi haşhaş
haşhaş
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5, 5 su bardağı un( kontrollü ekleyin)
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çay bardağı mavi haşhaş
Çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir kaba tereyağı alıp krem haline getiriyoruz.
Pudra şekeri ve yumurtayı da ilave edip karıştırıyoruz.
Sırayla kalan malzemeleri ekleyip unu kontrollü şekilde ekleyerek yoğuruyoruz.
Dilediğiniz şekil vererek. yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
180°de pişiriyoruz.
Üstü çok pişmeden alıyoruz. (Altı kızarınca fırından alın) süsleyerek servis yapın.
Brownie Cheesecake
Brownie cheesecake tarifi, çay saatlerinde brownie ve cheesecake'i bir araya getiriyor, ortaya enfes bir lezzet çıkıyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: brownie
cheesecake
Porsiyon: 4

Malzemeler:
115 gram tereyağı
150 gram bitter çikolata
200 gram toz şeker
2 adet büyük boy yumurta
2 tatlı kaşığı vanilya özütü
1/2 çay kaşığı tuz
95 gram un
250 gram labne peyniri

Hazırlanışı:
Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
23 cm kare kalıbınızı sıvı yağ ile yağlayın ve kenarlarından sarkacak şekilde yağlı kağıt keserek tabanına yapıştırın.
Küçük boy bir tencerede tereyağını eritin. Ocağın altını kapatın ve çikolataları ekleyin. Spatula ile çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
Bir çırpma kabında şeker, yumurtalar ve vanilyayı hafif çırpın. Bir yandan çırparken içine çikolatalı tereyağını ekleyin. En son unu ekleyin ve sadece karışana kadar çırpıp bırakın.
Brownie karışımından yarım su bardağı kadar ayırın. Kalanını kalıbınıza dökün.
Cheesecake harcı için ise tüm malzemeleri çırpma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın. Brownie katmanının üzerine döküp güzelce yayın.
Brownie'den ayırdığınız yarım su bardağı harcı, cheesecake harcının üzerine rastgele, tatlı kaşığıyla koyun.
Keskin bir bıçakla cheesecake ile brownie parçaları karışacak şekilde dilediğiniz gibi ebru deseni verin.
Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkınca oda sıcaklığında bekletin, ardından buzdolabında tercihen bir gece bekletin. (Aceleniz varsa buzluğa koyun ve 2-3 saat sonra alın)
İyice soğuduktan sonra kalıbından çıkartıp, dilimleyerek servis edin.!
Magnolia
Magnolia? Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
meyve
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krema
1 paket petibör
İstenilen meyve

Hazırlanışı:
Vanilya krema hariç tüm malzemeleri tencereye alalım pişirelim.
Piştikten sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra vanilya ve kremayı ekleyelim.
Mikserle 5 dakika çırpalım pürüzsüz kıvam alacak.
Daha sonra bisküvileri rondodan geçirelim servis kaselerine eşit şekilde dağıtalım.
Dilediğiniz meyvelerle süsleme yaptıktan sonra:)
Ispanaklı Peynirli Börek
Ispanaklı Peynirli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
çay
çökelek
ıspanak
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo yufka
1 kilo ıspanak
1 baş soğan
Sıvı yağ
Tuz
Baharat
1 çay bardak kadar çökelek
Yarım bardak süt
Yarım bardak sıvı yağ
1 yumurta

Hazırlanışı:
İçi için: ıspanaklar güzelce yıkanıp doğranır.
Sıvı yağda kuşbaşı doğranmış soğan kavrulur.
Üstüne ıspanaklar dökülür soğanla birlikte kavrulur.
Kendi suyunu bırakacak, tuzunu, pulbiberini (biz yakıştırıyoruz) ekleyin. Suyunu çeker gibi olunca istediğiniz peynir cinsini de ekleyin çok lezzetli oluyor. biz çökelek kullandık 1 çay bardağı kadar.
Yufkalarımızın birini açalım.
Sosundan sürelim.
Üstüne içimizi de yayalım. Kenardan başlayarak rulo yapalım.
Tüm yufkalara iç bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
Yuvarlak bir tepsiye en ortadan başlayarak gül böreği gibi etrafına dolayarak tepsiyi dolduralım.
Yufkaları gül böreği gibi de yapabilirsiniz biz çarşaf böreği gibi ortadan başlayarak daire şeklinde sardık.
Kalan sosu yufkaların üstüne sürüp çörek otu sürdük.
Davul fırında 25 dk kadar pişti. Sıcaklık ayarı yok ama 200 derece vardır sıcaklık sanırım. kızarana kadar gözünüz üstünde olsun.
Fırında Domatesli Peynirli Makarna
Oldukça popular bir lezzet ile karşınızdayız! Fırında domatesli peynirli makarna tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir makarna hazırlayacaksınız.
Kategori: Makarna
Etiketler: fırında
domatesli
peynirli
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram kalem makarna
350 gram cherry domates
400 gram beyaz peynir
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karnabahar
75 mililitre zeytinyağı
100 mililitre makarna suyu
7-8 dal nane

Hazırlanışı:
Çeri domatesler yıkanır ve kullanacağınız fırın kabına alınır.
Orta kısmına peynir yerleştirilir. Üzerine sarımsak, baharatlar ve zeytinyağı eklenip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40 dakika pişirilir.
Ayrı bir tencereye 1 lt su doldurulur. İçerisine tuz ve yağ eklenip kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suya makarna eklenip 10-12 dakika haşlamaya bırakılır.
Haşlanan makarnanın suyundan bir miktar ayrılır ve makarna süzülür.
Pişen domatesli sos karışımı fırından çıkartılır ve üzerine ayrılan su eklenir.
Tüm karışımın birbirine geçip lezzetlenmesi için bir kaşık yardımıyla ezilir ve üzerine haşlanmış makarna eklenip karıştırılır. 5 dakika daha fırına verilir.
Fırından çıkartılıp üzerine nane veya fesleğen serpilip servise hazır olur.!
Orman Kebabı
Orman Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Orman Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
konserve bezelye
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
salça
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
3 adet patates
3 adet patlıcan
4-5 adet biber
2- 3 adet domates rendesi
1 kutu konserve bezelye
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pulbiber
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim, eğer etiniz geç pişiyorsa düdüklü tencere kullanın (ben düdüklü de pişirdim )
Et suyunu çekince yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soğan yumuşayana kadar kavurun, daha sonra tuz,pulbiber ve karabiberini ekleyip altını kapatın.
Daha sonra küp küp doğranan patates ve patlıcanı kızartın en son biraz iri doğranan biberleri de kızartın, ben biberleri ikiye daha sonra da 5 -6 parçaya böldüm. Çok küçük olmasını tavsiye etmem çok eriyor yemeğin için de yalnız kızartma işlemini çok uzun tutmayın fırında da pişecekler.
En son olarak kızaran patates, patlıcan, biberler suyu süzülen bezelye rendelenmiş domates ve etimizi birleştiriyoruz.
Salçamızı 2 -3 bardak suda inceltip yemeğinize ilave ediyoruz.
Biraz daha tuz ekleyip harmanlayıp fırında yaklaşık 20- 30 dakika pişiriyoruz.
İsterseniz arzuya göre domates eklemeye bilirsiniz tercihinize kalmış.