mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sevgi Pastası
Sevgi Pastası? Sevgi Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
kuvertür çikolata
nişasta
portakal kabuğu
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı toz şeker (90 gram )
2 adet yumurta
Yarım su bardağı süt(90 gr)
Yarım su bardağı sıvı yağ̆ (90 gr)
1,5 su bardağı un( 160 gr)
2 yemek kaşığı kakao
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
250 ml süt
1 yumurta sarısı
30 gram nişasta (3 dolu yemek kaşığı)
40 gram toz şeker (3 dolu yemek kaşığı)
1,5 yemek kaşığı tereyağ
50 gram soğuk krema
100 gram kuvertür beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Pastacı kreması için süt ve vanilyayı bir tencerede kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynayınca ocaktan alalım. Ayrı bir yerde yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpalım.
Nişastayı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
Isınmış sütten yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırmaya devam edelim.
Bütün sütü ekledikten sonra karışımı ocağa alıp sürekli karıştırarak fokurdayana kadar pişirelim.
Kaynayınca ocaktan alıp tereyağını ekleyip yedirelim.
Ayrı bir kapta soğuk kremayı çırpıcıdan akmayacak şekilde katı kıvama gelene kadar çırpalım.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim.
Ardından hafif ılımasını bekleyelim. Pastacı kremamıza soğuk kremayı ve eriyen çikolatayı ekleyip karıştıralım.
Streç film ile kremaya temas edecek şekilde üzerini kapatalım.
Buz dolabında en az 2 saat bekletelim. Vaktiniz varsa 1 gün bekletin.
Kek için yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım, sıvı yağ ve sütü de ekleyelim.
En son katı malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Karışımımızı dikdörtgen borcama alıp 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim.
Fırından çıkarınca soğumasını bekleyelim. Vaktiniz varsa keki de 1 gün bekletebilirsiniz.
Ben 2 adet yaptığım için büyük fırın tepsisi ve 2 kat ölçü kullandım.
6 kişi için bu ölçüler idealdir. Bunu dikkate alarak ölçüleri attırıp azaltabilirsiniz.
Kekten 2 adet kalp çıkaralım. Kekin her yerinin eşit yükseklikte olmasına dikkat edelim.
Yükseklikler varsa kesebilirsiniz. Pastacı kremasını dolaptan çıkarıp, el çırpıcısıyla karıştıralım.
Çok katı ise süt ile açabilirsiniz çok akışkan ise krem şanti ekleyerek katılaştırabilirsiniz. K
remayı sıkma torbasına alıp 2 kekin arasına ve en üste kremadan sıkalım.
Puf Puf Sağlıklı Pankek
Herkesi mutlu edecek pazar kahvaltısı önerisi puf puf sağlıklı pankek karşınızda. Birkaç püf noktası var, onları yaptığınızda şahane olacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: puf
sağlıklı
pankek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak eksik) süt
1 su bardağı yulaf unu
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Yumurtaları karbonatla çırpıyoruz. Üzerine sütünüzü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
En son yulaf ununu da ekleyip tamamen karıştırıyoruz. Eğer yulaf unu istenilen kıvamı vermezse 1 yemek kaşığı kadar tam buğday unu ekleyebilirsiniz, kolayca kıvam alacaktır.
Tavamızın altını önce sonuna kadar açıp bir süre tavamızı ısıtıyoruz. Daha sonra altını kısıp peçeteye döktüğümüz yağ ile tavayı yağlıyoruz.
Hazırladığımız hamuru tavaya küçük,yuvarlak olacak şekilde tavaya döküyoruz. Üstü göz göz olunca ters çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz. Ve pankekler hazır!

Besin değerleri: calories: 255 kalori
Bebek Butik Kurabiye
Bebek Butik Kurabiye? Bebek Butik Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
gıda boyası
margarin
pasta süsü
pudra şekeri
şeker hamuru
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket şeker hamuru beyaz
Pembe, yeşil gıda boyası
Slikon kalıplar
Pasta süsleri

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında ki yağımızı, sıvı yağı, pudra şekerini, vanilyayı karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ekliyoruz.
Ele yapışmayacak kıvama gelince hamuru yağlı kağıdın üstünde açıyoruz ve su bardağı ile kesiyoruz.
175 derece kızmış fırında ön onbeş dakika pişiriyoruz.
Üstleri kızarmadan alıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Şeker hamurlarımızı 3’e ayırıyoruz.
Pembe, yeşil ve arzuya göre ayrı ayrı renklendiriyoruz.
Yağlı kağıt üzerinde çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Benim bebek arabası, patik şeklinde slikon kalıplarım var onları kullanarak bu şekli verip bardakla kestim. Şekil ortada kalmalı.
Üzerini pasta süsleri ile süsledim. Yalnız hazırladığınız şeker hamurlu şeklin arkasına azıcık su sürerek kurabiyeye yapıştırdım.
Havuçlu Kafes Kurabiye
Her yiyenin tarifini isteyeceği garanti olan, çay saatlerinizde, sofranızda en güzel yeri almaya geliyorlar. Havuçlu kafes kurabiye tarifi burada!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: havuçlu
kafes
kurabiye
Porsiyon: 36

Malzemeler:
65 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
65 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya şurubu ya da toz vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
5 adet havuç
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Bunun için havuçları yıkayıp, soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları yapışmaz tabanlı bir tavaya alın, ocağın altını açın.
İçine toz şekeri ilave edip, havuçlar suyunu salıp tekrar çekene tek karıştırarak pişirin.
Piştikten sonra içine cevizleri ve tarçını ilave edip karıştırın ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
Hamuru için; un hariç diğer malzemeleri bir kaba alın ve unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru 3 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi un serpilmiş tezgahta yaklaşık 2 cm inceliğinde açın.
Açtığınız hamuru bir su bardağı yardımıyla yuvarlak yuvarlak kesin. Her bir kurabiye için iki adet yuvarlağa ihtiyacımız var.
Yuvarlaklardan birinin ortasına hazırladığınız iç harçtan hafif tepeleme olacak şekilde koyun. Diğer yuvarlağın üstüne bir bıçak yardımıyla kesikler atın ve iç harç koyduğunuz yuvarlağın üstüne kapatın
Dışta kalan hamur parçalarını kesmek için, üst üste kapattığınız yuvarlakların üstüne bir çay bardağını kapatın ve hafifçe bastırarak şeklini sabitleyin.
Hazırladığınız kurabiyeyi, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinine yerleştirin.
Bu şekilde tüm kurabiyeleri hazırlayıp tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kurabiyeleri fırından alın ve soğuduktan sonra üstlerine pudra şekeri serperek servis edin.
Domates Soslu Yumuşacık Biftek
Domates Soslu Yumuşacık Biftek? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biftek
domates salçası
salça
domates sosu
havuç
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça biftek (700-800 gram)
1 adet küçük boy soğan
2 adet havuç
150 ml domates sosu veya 2 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle bifteklerin mühürlenmesi gerekiyor. Bunun için tavayı ocağa koyup altını tamamen açın ve tavadan hafif duman çıkana kadar ısıtın.
Biftekleri arkalı önlü ikişer dakika pişirin. Böylelikle etin suyunu içine hapsetmiş oluyoruz ve yumuşacık olmasını sağlıyoruz.
Bu işlemden sonra, tencereye biraz zeytinyağı koyun. Etleri de tencereye koyun.
Soğanı 4-5 parçaya bölerek içine atın. Domates sosunu ekleyin.
Etlerin üzerini geçecek kadar suyu da ekledikten sonra, orta ateşte 1 saat pişirmeye bırakın.
1 saatin dolmasına 20 dakika kala, havuçları da kesip tencereye ekleyin.
Pişirme süresi boyunca yemeğin suyunu kontrol edin, su azaldığında tekrar su eklemeniz gerekecektir.
Bisküvili Pratik Truff
Bu tarif pişirme gerektirmemesi sebebiyle oldukça pratik, içeriğini istediğiniz şekilde yönlendirmeniz açısından yeniliğe çok açık.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: bisküvili
pratik
truff
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 paket bebe bisküvisi
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tahinli krema
1 paket benmari usulü eritilmiş çikolata
1 yemek kaşığı kavrulmuş fındık
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

Hazırlanışı:
Bisküviler rondoda çekilir.
Tüm malzemeler içine eklenir ve top haline getirilir.
Eritilmiş çikolataya toplar çikolataya batırılır ve üzerine kavrulmuş fındık serpilir.
Hazırlandıktan sonra buzlukta dondurun. Yenmeden 15 dakika önce buzluktan alın. Umarım beğenirsiniz,.
Körili ve Patatesli Yumurta
Bu yumurta tarifinde tabuları yıkıyoruz. Baharatından gelen lezzeti ve patatesten gelen doyuruculuğu ile sabahınıza neşe katacak bu tarif.!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: körili
ve
patatesli
yumurta
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
50 gram kaşar peyniri
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağı ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.
Patatesleri rendeleyin ve derin bir kaseye alın. Üzerine tuzu, karabiberi, köriyi, sarımsak rendesini ve yumurtaları ekleyin. Güzelce karıştırın.
Tavaya bir kat olacak şekilde harcı yayın. Üzerine kaşar peynirini ekleyin. Ocak sürekli kısık ateşte olsun.
Üzerini kalan harç ile kapatın. Tavaya uygun bir kapak ile üzerini kapatırsanız daha güzel pişmesini sağlarsınız.
Bir kez ters çevirin ve her tarafının pişmesini sağlayın. Altı ve üstü altın sarısı olunca hazır demektir. Sıcak sıcak servis edin.!
Susamlı Çikolatalı Kek
Susamlı Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
susam
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı ceviz
25 gr kakao
Susam

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba yumurtalarımızı kırıp şekerle iyice çırpıyoruz sonra süt ve sıvı yağ ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra kakao un kabartma tozu vanilya ekliyoruz, Son olarak ceviz ve damla çikolatalarımız ekliyoruz.
Kalıbımızı sana yağıyla iyice yağlayıp her tarafına gelecek şekilde susam serpiyoruz.
Hazırladığımız kek hamurunu kalıbımıza boşaltıyoruz. 170 derecelik fırında yaklaşık 45 dk pişiriyoruz.
Pancarlı Erişte
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Pancarlı Erişte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Makarna Tarifleri
Peynirli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
550 g un
1 su bardağı pancar püresi
1 soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı konserve mantar
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:
1. Pancarlı erişte hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
3. Üzerini streç filmle sarıp bir saat dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerine alın ve bir merdane yardımıyla açın.
5. Hamurdan kısa şeritler kesin üzerlerine un serpip bir saat daha dinlendirin.
6. Dinlenen eriştelerinizi tuzlu kaynar suda haşlayın.
7. Sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın.
8. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında renkleri dönünceye kadar soteleyin.
9. İnce doğradığınız mantar, tuz ve baharatları ilave edip mantarlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
10. Suyunu süzdüğünüz erişteyi sosu pişirdiğiniz tencereye alıp karıştırın.
11. Rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek servis yapın.
Kabak Mücver
Kabak denildiğinde akla gelen ilk yemek ise klasik mücverdir. Peki, nefis mi nefis kabak mücveri nasıl yapılır? Hazırsanız, kalabalık sofraların en pratik yemekleri arasında yer alan kolay kabak mücver tarifine geçebiliriz.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
3 adet kabak
4-5 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz ve dereotu
2 adet yumurta
2
5-3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
karabiber
KIZARTMAK İÇİN
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kabakların kabuğunu iyice yıkayıp silin. Rendenin iri tarafıyla rendeleyip iki elinizin arasında sıkarak suyunu iyice süzün. Kabağı çukur bir kabın içinde alın. Üzerine kıyılmış taze soğan ve maydanoz + dereotu, yumurtalar, un, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Tavaya yarım su bardağı kadar zeytinyağı döküp ısıtın. Mücver harcından tepeleme kaşık dolusu harcı tavaya döküp üzerine kaşığı tersiyle hafifçe bastırın. Her iki tarafını pişirin. Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın. Sıcak olarak servis yapın.
Vişne Soslu Sütlü İrmik Tatlısı
Vişne Soslu Sütlü İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
nişasta
şeker
süt
tereyağı
vanilya
vişne kompostosu
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından biraz eksik irmik
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Şişeden vişne kompostosu 720 ml ( çekirdeksiz )
1,5 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Tencereye süt, irmik ve şekeri boşaltın kaynayıncaya kadar çırparak pişirin.
Tereyağı ve vanilya ekleyip karıştırın ve altını söndürdün.
Kullanacak olduğunuz borcamı önce sudan geçirin ardından sütlü tatlıyı döküp kaşık ile düzeltin.
Ayrı bir tavada vişne komposto, şeker ve nişastasını ekleyin ve kaynayıncaya kadar çırpın, sıcak şekilde sütlü tatlının üzerine döküp kaşık ile düzeltin.
Mümkünse 3 saat buzdolabında dinlendirin ardından soğuk servis yapın.
Portakallı Haşhaşlı Kek
Portakal ve haşhaşın birleşimi. Keke farklı bir lezzet.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
3 çay kaşığı kabartma tozu
60 gram toz badem
40 gram haşhaş
185 gram tereyağı
160 gram toz şeker
80 gram kayısı marmelatı
2-3 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
80 ml portakal suyu
3 adet yumurta

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin. Toz badem ve haşhaşı ekleyip karıştırın. Bir tencerede tereyağı, toz şeker, marmelat, portakal kabuğu ve portakal suyunu en düşük ısıda şeker çözülene kadar karıştırarak pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp yavaş yavaş karıştırarak un karışımına ekleyin. Yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. Hamuru yağlanmış kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-60 dakika pişirin. Kalıpta soğutup üzerine pudra şekeri serpin. Dondurmayla birlikte servis yapın.
Evde Doğal Jelibon
Evde Doğal Jelibon? Onlarca kişinin defterindeki Evde Doğal Jelibon Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
portakal suyu
pudra şekeri
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı şeker
1 su bardağından az eksik nişasta
Hindistan cevizi ya da pudra şekeri

Hazırlanışı:
Malzemeleri tencerede karıştırıp ocağa alalım kıvamı alıp fokurdayana kadar pişirelim.
Tepsiye döküp soğumasını bekleyelim.
Soğuyunca üstünü kapatıp buzdolabına alalım bir gece bekletip dilimleyelim hindistan cevizi ya da pudra şekeri ile bulayalım.
Çok Pratik 10 Dakikada Tepsi Kebabı
Çok Pratik 10 Dakikada Tepsi Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gram kıyma
1 fincan zeytinyağı
3 diş sarımsak
3 adet domates
3 adet yeşil biber
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Bir yoğurma kabına kıyma tuz ve karabiberimizi alalım.
Sarımsaklarımızı da ufak ufak doğrayalım iyice karıştıralım.
Tepsimizi yağlayıp cevizden biraz büyük parçalar alıp kebabımızın şeklini verelim.
Harcımızı bitirene dek aynı işlemi devam ettirelim.
Domateslerimizi dilimleyip ara ara dizelim.
Biberlerimizi ikiye dilip tepsimize dizelim.
180 derece fırında 15 -20 dakika pişirelim. Tepsi kebabı yemeğimiz servise hazır şimdiden deneyenlere.
Şekerpare (Muhteşem Lezzetli)
Şekerpare (Muhteşem Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
kavrulmuş fındık
fındık
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
su
teremyağ
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150gr margarin (teremyağ kaselerden kullandım)
1 su bardağı pudra şekeri(200mllik bardak. Pudra şekeri olmayan aynı oranda toz şekeri robotta çekip kullanabilir)
4 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilin(dr oetker)
1 çay kaşığı dolusu karbonat
1 yumurta
Aldığı kadar un (4-5 su bardağına denk gelebiliyor. kıvam olarak fotoğraf paylaşımı yapacağım. Ele yapışmayan halde olması yeterli)
Kavrulmuş fındık(1 kase kadar)
5 su bardağı su(çeşme suyunuz klorlu ise damacana su tavsiye ederim. )
4 su bardağı toz şeker
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini kaynatalım.
Su ve şekeri tencereye alalım.
Kaynayıp şeker eriyince bir kaç damla limon sıkıp altını kapatalım.
Soğumaya bırakalım. (Fırından çıkan şekerpareler ilk sıcağı çıkınca şerbeti soğuk olarak dökeceğiz üstlerine)
Pudra şekerini ve margarini birbirine karıştırıyoruz.
İçindeki şeker pütürleri iyice ezin.
Daha sonra yumurta, irmik, vanilin ve karbonatı da ekleyin ve yoğurun hepsini daha sonra azar azar unu ilave edin.
Ele yapışmayan bir kıvamda top şeklinde elinizde yuvarlayınca dağılmasın.
Daha sonra küçük parçalar halinde alıp elinizde yuvarlak yapıp bir hafif bastırıp tepsiye dizin.
Ortalarına fındık koyun. (bu ölçüde kaç adet çıktığını ve topları fotoğrafla paylaşacağım. )
Tepsiyi yağlamayın ya da yağlı kağıt sermeyin. 180 derecede 40 dk pişirin. Üstleri pembeleşecek.
Fırından çıkarıp 2-3 dakika sonra kaynamış soğumuş şerbeti kepçe yardımıyla üstlerine gezdiriyoruz. Tepsinin düz bir alanda olması önemli şerbetin eşit dağılması açısından.
Domates Kabuğundan Kolay Salça
Güneşte kurutmaya gerek kalmadan domates kabuğundan kolay salça tarifini yapın, kavanozlar hazırlansın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: domates
kabuğundan
kolay
salça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 kg. domates
2 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Domatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Kabukları bir tencereye alın.
Yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırıp pişirin.Yumuşadıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuyan kabuklara çok az su ekleyip blendardan geçirin.
Püre haline gelen kabukları süzgece alın ve spatula ile ezerek kabuklarından ayırın.
Kalan posasını bir kavanoza alarak domates salçası olarak kullanabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Cevizli Un Helvası
Cevizli Un Helvası? Cevizli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Kırılmış ceviz
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 buçuk su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbeti için bir kaba şeker ve suyu alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
Tenceremize yağı ve unu ekleyerek unun kokusu çıkıp kahverengi oluncaya kadar kavuralım.
Cevizi ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra şerbetini döküp hızlı olacak şekilde çırpıcı yardımı ile karıştıralım.
Şerbetini çekince ocaktan alalım. Kaşıkla şekil verip servis edebilirsiniz.
Kolay Hamburger Ekmeği
Evde mis gibi hamburgerler yapmak sandığımız kadar zor değil. Kanıtı ise kolay hamburger ekmeği tarifinde gizli.
Kategori: Hamburger
Etiketler: kolay
hamburger
ekmeği
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay bardağı ılık süt
150 gram tereyağı
3/4 su bardağı ılık su
3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam- çörek otu

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine ılık süt, suyun yarısı, eritilmiş tereyağı ve kuru mayayı alarak güzelce karıştırın.
Ardından tuz ve şekerini de ekleyerek unu azar azar ilave etmeye başlayın.
Unu ekledikten sonra yoğurmaya başlayın kıvamına bağlı olarak un ilave edin.
Yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini streç filmle sararak oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar mayalandırmaya bırakın.
Ardından minik bezeler elde edin ve yuvarlak şekiller verin.
Şekil verdikten sonra üzerini nemli bezle örterek 15 dakika daha mayalandırın.
Fırın tepsisinin üzerine aktarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörekotu ya da susamla süsleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Esmer Buğday Pilavı
Esmer Buğday Pilavı? Esmer Buğday Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
buğday
dolmalık fıstık
domates
kapya biber
biber
karabiber
köri
maydanoz
sebze tozu
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
toz biber
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı esmer buğday pirinçi (300 g)
3 orta boy soğan
3 adet domates
1 adet kapya biber
1 demet yeşil soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı sebze tozu
1 /2 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağ (50 g)
1 çay kaşığı köri
600 ml kaynamış su
Dolmalık fıstık
Süzme yoğurt
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri ince doğrayıp yağ ile birlikte yumuşayıncaya kadar tencerede soteleyelim.
Ardından baharatını ve pirinçi ekleyip iki dakika daha soteleyelim.
Suyunu ekleyip kapağını kapatıp orta derecede pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Sıkma torbasına aktardığımız yoğurt ve maydanoz ile süsleyip üzerine dolmalık fıstık serpip afiyetle yiyebilirsiniz.
Yöresel Bir Lezzet Soğanlı Hıtap (Adıyaman Gözleme)
Yöresel Bir Lezzet Soğanlı Hıtap (Adıyaman Gözleme)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
köy peyniri
peynir
lavaş
lor peyniri
maya
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı instant (kuru) maya
500 gr lor peyniri
2 adet lavaş peyniri ( köy peyniri 250 gr)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
500 gr yeşil soğan ( erkek soğan)

Hazırlanışı:
Genişçe bir kaba un, tuz ve mayayı dökün ve yavaş yavaş su ilave ederek ele yapışmayacak şekilde yoğuralım.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediniz.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini bir bez ile örtün ve en az bir saat mayalanmaya bırakalım.
Hamurunuz dinlenirken yapacağımız hıtabın iç harcını hazırlayalım.
Köy peynirlerini rendeleyin, soğanları da küçük halkalar şeklinde ezilmeden doğrayın ve yıkayıp süzerek acı suyunun gitmesini sağlayalım.
Lor peynirini, rendelenmiş köy peynirini, doğranan soğanları, tuzu, kırmızı pul biberi ve sıvı yağı bir kaba dökün ve karıştıralım.
Dinlendirdiğimiz hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar kesip yuvarlayalım.
Tezgahınıza veya hamuru açacağınız yere biraz un serperek hamuru ince bir şekilde daire biçiminde açalım.(servis tabağı büyüklüğünde)
İçerisine hazırladığımız harçtan 2 yemek kaşığı iç harç koyun ve ikiye katlayıp kapatınız.
Yarım ay şeklinde oluşturduğunuz hıtabı yanmaz tavada içine yağ koymadan arkalı önlü pişiriniz.
Pişirdikten sonra üzerine tereyağı sürebilirsiniz.
Eğer bulunduğunuz yerde taş fırınlar var ise fırına da gönderebilirsiniz.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
kuru soğan
soğan
pırasa
pirinç
salça
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg pırasa
3 adet küçük havuç
1 adet kurusoğan
1, 5 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağından az fazla zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 litre su
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanı küp küp doğrayıp yağ ile kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra salçasını ekliyoruz.
Ardından havuçları soyup halka halka doğru diyoruz pırasaları da istediğiniz genişlikte doğrayıp üzerine ekliyoruz.
3- 4 dakika kavurduktan sonra suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Pişmesine 15 dakika kala pirinç ve tuzunu ekleyip demlenmeye bırakıyoruz.
Pirinçler piştikten sonra servis edebilirsiniz. İnşAllah