mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bardakta Tiramusu
Bardakta Tiramusu? Onlarca kişinin defterindeki Bardakta Tiramusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hazır kek
krema
labne
nescafe
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 kişilik
4 adet küçük hazır kek
Yarım su bardağı şekerli sıcak neskafe
1/2 (yarım) lt. süt
2 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı tozşeker
3 yemek kaşığı un
Yarım paket toz vanilya
100 gr. ( bir küçük paketin yarısı ) labne peyniri
80 gr. bitter çikolata
100 gr. krema

Hazırlanışı:
İlk önce kaselerin tabanına kekleri ufalayıp paylaştırın.
Damak zevkinize göre hazırladığınız kahveyi oda sıcaklığına getirip her kaseye yaklaşık 3–4 yemek kaşığı gelecek şekilde keklerin üzerine gezdirin.
Bu arada küçük bir tencereye yumurta sarıları, şeker ve unu alın.
Elinizle veya çırpıcı ile karıştırın.
Üzerine sütü ekleyip ocağın altını açın.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin.
Ocağın altını kapatıp üzerine streç folyo sarın ve oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
Oda sıcaklığına gelince suyu süzülmüş labne peyniri ve vanilyayı ilave edip mikserle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Kısa bir süre daha bekletip oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
Akıcılığını tam olarak kaybetmeden keklerin üzerine boşaltın.
Kremanın soğuması ve sertleşmesi için yarım saat 45 dakika daha bekletin.
Krema soğurken çikolata sosu için, sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
Sonra ocağın altını kapatıp bitter çikolatayı ilave edin.
Karıştırıp çikolatanın erimesini sağlayın.
Peynirli kremanın soğuduğuna emin olduktan sonra sosu kaşıkla 4 kaseye paylaştırın.
Çikolata sosu soğuduktan sonra da üstlerine kakao eleyip servis yapın.
Kaşarlı Garnitürlü Kıyma
Kaşarlı Garnitürlü Kıyma? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
havuç
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
salça
sıvı yağ
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yeşil biber
1 adet büyük kuru soğan
2 adet küçük boy kapya biber
300 gr tek çekim kıyma
1 yemek kaşığı salça
2 orta boy domates
3 yemek kaşığı sıvı yağı
Çeyrek demet maydanoz
150-200 gr kaşar peyniri
3 adet havuç
3 orta boy patates
1, 5 kase bezelye

Hazırlanışı:
Küp küp doğranmış havuç ve patatesi, bezelye ile birlikte suda haşlamak için ocağa alınız.
Bir yandan derin tavada soğanı ve yeşil biberi soteleyiniz.
Kıymayı ekleyip pişirmeye devam ediniz.
Kıymalar az pişmiş olunca kapya biberi ekleyip sotelemeye devam ediniz.
Domatesi ve salçayı ekleyiniz domatesler pişince tuz ve baharatını ekleyiniz.
Pişince ocaktan alınız. sıcağıyla doğranmış maydanozla harmanlayınız.
Borcama haşlanmış garnitürü yayınız, üzerine hazırladığınız kıymayı ekleyiniz.
Üzerine ince dilimlenmiş kaşarları diziniz.
10-15 dakika üstü kızarana kadar 180 derece fırında pişiriniz. Bu sağlıklı ve harika lezzeti yoğurtla servis ediniz.!:)
Portakal Çanağında Tatlı
Portakal Çanağında Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
nişasta
portakal
salep
şeker
sıvı krema
tarçın
tereyağı
vanilin
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük portakal
200 ml kutu krema
1 çay bardağından bir parmak eksik şeker(bardak 125 ml)
1 yemek kaşığı salep (orijinal olursa daha iyi olur)
1 çay kaşığı tarçın
Kestiğimiz portakalların suyu (1 su bardağı kadar olmalı, değilse üç tane sıkın)
1 tatlı kaşığı nişasta
1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
1/2 (yarım) paket vanilin
1 çay kaşığı tereyağı (sosun içerisinde şeker yok!)
Kadayıf

Hazırlanışı:
İlk olarak krema şeker salep ve tarçını sos tenceremize alıp ocakta şeker eriyene kadar pişiriyoruz,kaynatmamıza gerek yok.
Şeker eridikten sonra ocaktan alıyoruz birazcık soğumasını bekliyoruz.
Bu sırada portakallarımızı ortadan ikiye kesip sıkıyoruz,içinde kalan lifli posa kısmını çok fazla ise birazcık oyuyoruz eğer değilse de kaşık yardımıyla kenarlarına iyice bastıra bastıra yatırıyoruz.
Posayı tamamen temizlememenizi öneriyorum çünkü portakalın beyaz kısımları kremaya acılık verebilir bundan dolayı içerisini posalı bırakıyoruz.
Ardından hazırlamış olduğumuz portakal çanaklarının içerisine yaptığımız kremayı bölüyoruz.
Çanaklarımızı buzdolabına kaldırıyoruz.
Bu sırada portakal sosumuzu hazırlıyoruz.
Sıktığımız portakalların suyunu sos tenceremize alıyoruz,üzerine nişasta,zerdeçal ilave ediyoruz ve kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Sosumuz kıvam aldıktan sonra ocaktan alıyoruz içerisine vanilin ve tereyağını ekleyip çırpıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
İlk ocaktan aldığımızda biraz sıvı gelebilir gözümüze ama soğudukça kıvam alacaktır bundan dolayı daha fazla nişasta eklemeyiniz.
Sosumuzda soğuduktan sonra portakal çanaklarımızın üzerine sosu döküyoruz.
Bu şekilde bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
Servis öncesinde ben üzerine kıtır olarak kadayıf koydum siz krep kırığı veyahut başka bir kıtır varsa elinizde kullanabilirsiniz ama kadayıf da çok yakıştı.
Bu şekilde servis yapabilirsiniz elinize sağlık.
Havuçlu Patates Salatası
Havuçlu Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süt mısır
tuz
yeşil soğan
soğan
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1.200 kg patates
2 adet büyük havuç
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
1/2 (yarım) su bardağı konserve süt mısır
Tuz, pul biber, karabiber, toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patateslerimizi güzelce yıkayıp, haşlamaya bırakıyoruz.
Bir tavada rendelenmiş olan havuçları, zeytinyağı ekleyerek 2-3 dk soteliyoruz.
Haşlanan patatesler bir kaba alınır, tuzu ve baharatları eklendikten sonra bir ezici yardımı ya da çatalla güzelce ezilir.
Patates püresinin içine yağda sotelediğimiz havuçlar katılarak, karıştırılır.
Taze soğan ve maydanoz iyice yıkanıp, küçük küçük doğranır ve patatesli karışımın için katılarak karıştırılır.
Hazır olan patatesli harcı herhangi bir kaba yayıyoruz. Ben tart kalıbını seçtim şeklini öyle istediğim için, sizde evinizde bulunan başka kek kalıplarını veya tepsileri seçebilirsiniz.
Eğer tart kalıbına koyacaksınız öncesinde tabanına bir streç serdikten sonra patates karışımını koyunuz. Ters çevirirken rahat çıkması için önemlidir.
Bir kapta sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.
Ters çevirdiğimiz patates salatasının üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.
Bir tavada 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağı hafif yaktıktan sonra ocağı kapatıp hemen yapın için toz kırmızı biber ve pul biber koyuyoruz.
Pulbiberli yağdan damla damla kürdanla şekil vererek yoğurdun üzerine döküyoruz.
Boş kalan yerleri de mısırla süslüyoruz. Servise hazırdır.:).
Elma Şekeri
Elma şekeri tarifi ile çocukken en çok sevdiğimiz lezzetlerden birini evde yapmaya hazırlanıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: elma
şekeri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet kırmızı elma
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
5 damla limon
1 cl. gıda boyası
1 adet yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Elmaları soğuk su ile yıkıyoruz, sap kısımlarını çıkartıyoruz iyice kurulayıp buzdolabına kaldırıyoruz. Elmalar ne kadar soğuk olursa şeker o kadar çabuk donacaktır.
Orta ateşte yanan ocağa bir tencerede şekerle suyu karıştırıp kıvam alana kadar pişiriyoruz (ortalama 20 dakika), kıvamına göre süreyi uzatabilirsiniz.
Bu arada elmaları buzdolabından çıkartıp sap kısımlarının olduğu yere dondurma çubuğu veya kalın çöp şiş saplıyoruz.( elinizde hangi materyal varsa kullanabilirsiniz)
Şerbet kaynadıktan sonra içine limon damlalarını ve bir çay kaşığının ucunu ıslatıp gıda boyasına dokundurup şerbete ekliyoruz.
Ateşten aldığımız şerbetin içine elmaları daldırıp her tarafını şerbete buluyoruz.
Yağlı kağıdın üzerine dik bir şekilde diziyoruz.
Bir saat elma şekerlerinin donmasını bekliyoruz.
İstediğiniz gibi sunum veya paketleme yapabilirsiniz.
Sıvı Yağ İle Un Helvası (Videolu)
Sıvı Yağ İle Un Helvası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Önce şerbetini hazırlayalım.
Tencereye şekeri ve suyu alın.
İyice karıştırın şeker eriyinceye kadar.
Şerbet hazır bir kenara alın.
Tencereyi ocağa alın, içine sıvı yağı ve unu ekleyin rengi dönünceye kadar kavurun.
Rengi kahve rengi olunca şerbeti ekleyip karıştırın kapağını kapatıp, demlenmeye bırakın.
Şerbeti çekince ocağı kapatın ve dinlenmeye bırakın sonra sunum için servis tabağına alabilirsiniz.
Narlı Bulgur Salatası
Narlı Bulgur Salatası? Narlı Bulgur Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
nar ekşisi
nar tanesi
nar
su
taze nane
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 su bardağı nar tanesi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
3-4 sap yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
İnce bulgura kaynar su ekleyip karıştırdım.
Ağzını kapatıp 15 dk bulgurun şişmesini beklerken bir yandan yeşil soğanı,naneyi ve maydanozu ince ince doğradım.
Dinlenen bulgura yeşillikleri,nar tanelerini ve cevizi ekledim.
En son zeytinyağı limon suyu tuz ve nar ekşisini de ekleyip karıştırdım.
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata? Ton Balıklı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
erişte
havuç
limon suyu
marul
mısır
nar ekşisi
roka
su
ton balığı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İstenilen miltarda erişte
Erişteyi haşlamak için su
Marul
Roka
Dereotu
Havuç
Mısır
Limon suyu
Nar ekşisi
2 kutu tonbalığı
Tuz
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Erişteyi haşlayıp süzelim.
Havucu rendeleyelim.
Tüm salata malzemelerini güzelce yıkadıktan sonra doğrayalım.
Mısırı erişteyi rendelenmiş havucu karıştırma kabında karıştıralım üzerine doğradığımız yeşillikleri ekleyelim.
Tuz, zeytinyağı nar ekşisi, limon suyunu da ekleyip güzelce karıştıralım.
Servis edeceğimiz salata kaselerine bölüştürelim.
Her bir tabağa (ben 1 kutu ton balığı koydum) ton balığı ekleyerek servis edelim.
Tekli Rulo Pasta
Tekli Rulo Pasta? Tekli Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
pasta kreması
şeker
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı süt
5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 paket pasta kreması
Islatmak için; 3 su bardağı süt
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 bardağı süt ile krem şanti ve pasta kreması çırpılır dolaba konur.
Daha sonra kek yapılır.
Önce yumurta ve şeker daha sonra süt, kabartma tozu ve un eklenir.
Normal fırın tepsisine fırın kağıdı serilir ve harç dökülür.
180 derece de 20-25 dk pişirilir soğuyunca boylamasına ortadan 1 defa enlemesine 5 defa kesilir ve 12 adet parça elde edilir.
Her bir parça da ortadan kesilir ve kesilen parça önce süte daha sonra Hindistan cevizine batırılır ve ortasına krema sürülerek rulo şekli verilir. Arzuya göre ortasına muz konur.
El Açması Kat Kat Çıtır Börek
El Açması Kat Kat Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket instant maya
1+1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un
200 gr tereyağı ya da margarin
Peynirli maydanozlu iç
Yumurta sarısı+1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Maya şeker ve ılık su yoğurma kabına alınır. 5 dk beklenir, mayanın aktifleşmesinden sonra tuz ve kontrollü olarak un eklenir.
Yumuşak bir hamur, elde edilir ve hamur buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Ardından hamur 16 eşit parçaya bölünür.
Her parça tabak büyüklüğünde açılır. Aralarına eritilen yağ fırça yardımı ile sürülür. Son kat hariç, daha sonra 10 dk buzdolabında yağın donması için bekletilir.
10 dakikanın sonunda hamur, yufkadan biraz daha büyük olacak şekilde açılır.
Açılan hamur 16 eşit parçaya bölünür ve geniş olan kısma iç harç konularak rulo yapılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Fırın 60 derecede ısıtılır, çalışır vaziyette tepsi fırında 10 dk bekletilir ve ısı 170 dereceye yükseltilerek altı üstü kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir. Bu tarif için @ulviyeden tariflere teşekkürler.
Teremyağlı Krepli Bohça Kebabı
Teremyağlı Krepli Bohça Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
garnitür
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı su
1, 5 su bardağı süt
2 su bardağı un
Göz kararı tuz
Tavada pişirmek için çok az sıvı yağ
2 adet tavuk göğsü
1 konserve karışık garnitür
Biraz tuz, pulbiber
2 yemek kaşığı teremyağ
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsümüzü haşlamaya bırakıyoruz.
Krep malzemelerini hazırlayıp kremlerimizi kızartıyoruz.
Haşlanan tavuk göğsümüzü küçük parçalar halinde didip üzerine garnitürümüzü ekleyip tuzunu, pulbiberini ekleyip karıştırdıktan sonra kreplerin ortasına koyuyoruz.
Kreplerin kenarlarını bohça şeklinde kapatıyoruz.
İç malzememiz tamamen kapanacak şekilde hazırlanan bohça kreplerimizi borcama diziyoruz.
Başamel sosumuzu hazırlıyoruz koyulaşana kadar karıştırıyoruz hazırlanan başamel sosumuzu da kreplerimizin üst kısmına döküyoruz en son olarak da rendelenmiş kaşar ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişiriyoruz. Herkese
Haşhaşlı Tel Tel Muhteşem Çörek
Haşhaşlı Tel Tel Muhteşem Çörek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş
pekmez
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım paket yaşmaya
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta beyazı
1 kase haşhaş
İstediğiniz miktarda ceviz
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
2 su bardağı ılık sütte yarım paket mayayı eritin.
Eriyen mayayı 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı tozşeker, 2 tatlı kaşığı tuz ve yavaş yavaş unumuzu ekleyip yumuşak bir hamur yapalım ve mayalanması için 50 dereceye getirdiğiniz fırında yarım saat kadar mayalandırın ya da oda ısısında 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru uç parçaya ayırın, herbir parçayı 25 cm kadar açın, hamur aralarına haşhaşlı harcdan sürüp üst üste koyun.
En üstüne sürmüyoruz. Üç kat hamuru ortadan ikiye bölün, her yarıdan iki parmak genişliğinde parçalar kesin(resimlerde gösterdim) kestiğiniz üç katlı parçaların her birini simit gibi burun ve çevirerek sarın.
Çörekleri yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Yumurta sarısını sürün. Üzerlerine ve bir saat mayalandırın ya da 50 dereceye getirdiğiniz fırında yarım saat kadar mayalandırın.
180 derece fırında üzerleriı kadar pişiriyoruz. (fırında çok bekletip kurutmayın) benimki 25 ya da 30 dakika yeterli. fırından fırına değişebilir, önemli olan piştikten sonra daha fazla fırında bekletip kurutmamak. ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ Püf noktası: hamurun yumuşak olması iyi yoğurulması (ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel olur ins)ve bir de hamurumuzun iyi mayalanaması gerekiyor. Tepsiye de çok sıkışık dizmeyin içleri kabara kabara güzel pişsin ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ portakal ağacına teşekkürler
Fasulye Salatası
Fasulye Salatası? Fasulye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
brokoli
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
meksika fasulyesi
fasulye
mısır
nane
nar ekşisi
pul biber
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram konserve meksika fasulyesi
200 gram mısır
200 gram bezelye ve havuç konservesi
4-5 dal brokoli 2 adet kapya biber
10-15 adet kornişon turşu
Nar ekşisi
Limon,zeytinyağı, tuz, pulbiber,karabiber, nane(İsteğe göre maydanoz yeşil soğan)

Hazırlanışı:
Meksika fasulyesi mısır bezelye ve havuç konservelerini geniş bir kaba boşaltıyoruz.
Brokoliyi, kornişon turşuları ve kapya biberleri küçük parçalar halinde doğruyoruz.
Bir kasenin içerisine göz kararı zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu döküp karıştırıyoruz. En sonda baharatları açıp hepsini bir kapta güzelce karıştırıyoruz. Afiyet olsn
Pratik Hira Tatlısı
Pratik Hira Tatlısı? Pratik Hira Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 kabartma tozu
İrmik veya hindistan cevizi
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tarifimizi hazırlamaya şerbetten başlıyoruz. Şeker ve suyu tencereye alıp 5 dakika kaynatıyoruz. Dikkat etmeniz gereken bir nokta 5 dakikadan fazla kaynatmamanız. Şebetı kaynatıyoruz ve soğutuyoruz.
Hamuruna un dışında bütün malzemeleri koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Daha sonra un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. İstediğimiz şekili veriyoruz.
Daha sonra irmik veya hindistan cevizine buluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş. (yoksa unladığımız) tepsiye diziyoruz.
170 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan sıcak tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetimizi döküyoruz. Afiyet şifa olsun
Rekor Yumuşaklıkta Pamuk Gibi Pırasa Dolgulu Külah Poğaça (Videolu)
Rekor Yumuşaklıkta Pamuk Gibi Pırasa Dolgulu Külah Poğaça (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
pırasa
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz biber
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine sürülecek)
2 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
2 dal pırasa
Sıvıyağ
Kırmızı tozbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğurmakla başlayalım. Su, süt şeker ve mayayı çırpıcıyla çırpalım.
Sıvıyağ ve yumurta beyazını ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyelim tuzu ekleyip yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru üzerini streçleyip 1 saat kadar mayalandıralım.
Bu sırada pırasalı iç harcı hazırlayalım. Pırasaları küçük küçük doğrayıp tavaya alalım. Sıvıyağ ve baharatlarını ekleyip 5-6 dakika kavuralım.
Altını kapatıp soğumaya bırakalım. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp yuvarlayalım. Hafif un serperek yuvarlak şekilde merdane ile açalım.
Yuvarlak hamurun alt kısmından ortaya kadar çizik atalım. Çiziğin hemen yan tarafına pırasalı iç malzemeyi koyup külah şeklinde saralım.
Yuvarlak borcama dizelim.
Üzerine yumurta ve bir kaşık süt karışımını sürelim. 10 dakika tepsi mayası yapalım.
175 derecelik fırında pişirelim. Yapılışı tüm detaylarıyla aşağıfaki linkte mevcut desteğinizi esirgemeyip kanalıma abone olursanız çok sevinirim.
Sahlepli Hindistan Cevizli Keşkül – Çok Kolay Resimli Anlatım
Sahlepli Hindistan Cevizli Keşkül – Çok Kolay Resimli Anlatım? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
pirinç unu
un
salep
şeker
süt
toz badem
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3. 5 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
3 tepeleme yemek kaşığı hindistan cevizi
3 tepeleme yemek kaşığı toz badem
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sahlep
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 vanilin

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra ocağa alıp orta ateşte pişiriyoruz.
Piştikçe kıvamı koyulaşacaktır.
Göz göz olmaya başlayınca kaselere paylaştırıp biraz soğuduktan sonra dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz.
Nohutlu Semiz Otu Salatası
Nohutlu Semiz Otu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
pul biber
semizotu
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut ( Konserve kullandım)
1 büyük kase yoğurt
1 büyük kase semiz otu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Semiz otunu bir kaba alıyoruz, yoğurda tuzunu ilave edip semiz otuna ekleyip karıştırıyoruz.
Tereyağını ve sıvı yağı bir tavada ısıtıyoruz, nohutları ekleyip ezmeden yavaşça kavuruyoruz, çok az tuz ve kırmızı pul biber ilave edip tekrar kavuruyoruz 10-15 dk kavuruyoruz.
Semiz otunu servis kabına alıyoruz.
Üzerine nohutları ekliyoruz, hepimize.
3 Malzemeli Kurabiye
3 Malzemeli Kurabiye? 3 Malzemeli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
muzlu puding
puding
sıvı yağ
sütlü çikolata
çikolata
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu (İsteğe göre)
80 gram sütlü çikolata
Hindistancevizi

Hazırlanışı:
Muzlu puding ve sıvı yağı bir kaba dökelim ve kaşıkla karıştıralım.
Daha sonra kabartma tozunu ve unu dökelim.
Güzel kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım.
Ölçüler tam gelecektir.
Tepsimize oval şeklinde şekil verip koyalım.
Üzerine çatalla bastıralım şekli için.
180 derece fırında 25 dakika pişirelim.
Kurabiyeler pişerken çikolatamızı benmari usulu şeklinde eritelim.
Kurabiyeler piştikten sonra fırında saklamayalım hemen çıkaralım.
15 -20 dk bekledikten sonra kurabiyenin ucunu çikolataya banıp daha sonra hindistan cevizine banalım. Harika bir lezzet mutlaka deneyin.
Pavlova
Pavlova öyle bir tatlı ki. Ağzımıza aldığımız ilk anda çıtırlığı, sonrasında ağızda eriyen haliyle gerçekten şahane bir tatlı.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: pavlova
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 adet yumurta akı
2 su bardağı şeker
3 çay kaşığı nişasta
" çay kaşığı sirke
1 kutu krema
200 gram çilek
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta aklarını karıştıracağımız kaba alalım. Üstüne 2 bardak şekeri azar azar katarak mikseri çalıştıralım.
Şeker tanelerinin yok olması ve macun kıvamına gelmesi için posta posta şekeri katıp yumurta akına yedirmemiz gerekiyor (tatlının püf noktası burası).
Bu arada fırını 150 derecede ısıtıyoruzç Kabımıza nişasta ve sirkeyi de katıp tekrar çırpmaya devam ediyoruz.
Çırpma işlemi karışımın mikserin ucundaki telde sakız kıvamında kalacak şekilde olana kadar devam ediyoruz.
Fırın tepsimize yağlı kağıdını seriyoruz. Tam ortasına karışımı döküyoruz. Çok bastırmadan kenarları yüksek kalacak şekilde ortasını hafif açıyoruz ve spatula yardımıyla kenarları yükseltiyoruz.
Fırını 150 dereceden 120 dereceye getirip tepsimizi fırına sürüyoruz. İlk 1 saat 120 derecede pişiyor, yarım saatte 100 derecede pişiyor.
Pişen pavlovamızı hemen çıkarmıyoruz, fırının kapağına birşey sıkıştırarak aralık bırakıyoruz, bu şekilde yarım saat içeride soğutuyoruz.
Soğuduktan sonra dışarıya çıkartıyoruz. Soğuk kremamızı yine mikserle çırpıyoruz ve pavlovanın çukur kısmına döküyoruz. Çilekleri de temizleyip istediğimiz şekilde üstüne diziyoruz. Pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
Zeytinyağlı Börülce
Zeytinyağlı Börülce? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinyağlı Börülce Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
börülce
domates
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg börülce
2 adet soğan
2 adet büyük domates
bolca zeytinyağı
damak zevkinize göre tuz
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Börülceleri ayıklayıp temizledikten sonra tenceremize alıyoruz.
Üzerine doğradığımız soğanları ve domatesleri koyuyoruz.
Bolca zeytinyağı, istediğiniz kadar tuzu ve suyu da koyduktan sonra düdüklü de 10 dk, normal tencere de börülceler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.