mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Ramazan Kahkesi (Mahlepli Halep Kahkesi)
Nefis Ramazan Kahkesi (Mahlepli Halep Kahkesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
mahlep
pekmez
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt ( el yakmayacak)
2 yumurta akı ( sarısı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 paket ( 11 gr. ) kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tepeleme mahlep
6-7 su bardağı un.
2 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
İşte ramazan ayında caddelerde güzel kokan, simitçilerin önünden geçerken kokusuna hayran kaldığımız simit bu. Hatta daha da güzeli.
Süt, maya ve şeker bir kapta 2-3 dk. karıştırılır ve un hariç diğer tüm malzemeler katılır.
Daha sonra un kontrollü bir şekilde katılarak yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamur 40 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak çubuk şeklinde açılır, çubuğun iki ucundan tutulur ve ortada birleştirilir B harfi şekline getirilir.
B hamurlar yan yana yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta ve pekmez karışımı sürülür ve susam eklenir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir.
Galacoş (Bayburt Yöresi)
Galacoş (Bayburt Yöresi)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kuru soğan
soğan
lavaş
pide
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 tane lavaş veya pide
1 yemek kaşığı tereyağı
3 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mercimeği tencereye koyalım, üzerini aşacak kadar su ekleyip tuzunu da isteğinize göre ekleyip, haşlanması için ocağın üzerine koyarak pişirelim.
Soğanları küçük küp küp doğrayalım bir tavaya koyalım 2 yemek kaşığı yağ ekleyelim ocağın üzerinde ara ara karıştırarak pembeleşinceye kadar kavuralım.
Pideyi küçük parçalar halinde doğrayalım, derin bir tabak içine koyalım.
Diğer taraftan yoğurdu tencereye koyalım, suyunu tuzunu ekleyelim, topaklığı gidene kadar karıştıralım, ocağın üzerinde ılınana kadar bekletelim.
Ilındıktan sonra ekmeklerin üzerine dökelim. Sonrasında haşlanmış mercimeği süzelim ve ekmeklerin üzerine ekleyelim.
Kavurduğumuz soğanı da üzerine serpelim. Diğer taraftan 1 yemek kaşığı tereyağını ocakta eritip yemeğin üzerine gezdirelim.
Patates Köftesi (Kadınbudu Tadında)
Patates Köftesi (Kadınbudu Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 küçük kuru soğan
2 çorba kaşığı galete unu
1 çeyrek demet maydanoz
1. 5çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 yumurta
1 kase un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce patatesleri yıkayıp haşlayın, daha sonra patateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
İçine baharatlarını tuzunu, rendelenmiş soğanı, ince doğranmış maydanozu, 2 çorba kaşığı galeta ununu ekleyin ve yoğurun.
Daha sonra iki ayrı kapta birinde yumurtaları kırın ve çırpın diğerine un koyun.
Patateslere elinizle köfte şeklini verin.
Daha sonra önce una daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.
Kağıt havlu serili bir servis tabağına alın.
Kadınbudu lezzetinde ki patates köftesini yapmanızı ısrarla tavsiye ediyorum. Sevdiklerinize paylaşmanız dileğiyle.
Pirinçli Yeşil Domates Yemeği
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Yeşil Domatesli Yemek Tarifleri
Tencerede Pişen Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Pirinçli Sebze Yemekleri
Hafif Akşam Yemeği Önerileri
Mevsimlik Sebze Yemekleri

Malzemeler:
5 adet yeşil domates
1 adet kırmızı domates
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pirinç
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
5 adet yeşil domatesi yıkayıp, saplarını koparın. Uzunlamına 4 ya da 6 parçaya bölün.
Diğer yandan geniş orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğanı ve 3 adet yeşil biberi ekleyip, 1-2 dakika kadar kavurun.
Ardından ince ince doğranmış 1 adet kırmızı domatesi koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Tencereye böldüğünüz yeşil domatesleri dizin. Üzerlerine 1 yemek kaşığı yıkanmış pirinci serpiştirin. Tuz, karabiber ve 1 çay bardağına yakın su ekleyin. Pirinçler şişip, yeşil domatesler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Pirinçli yeşil domates yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
İsteğe göre hazırladığınız pirinçli yeşil domates yemeğini ince ince kıyılmış dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Armut Tatlısı
Aromatik baharatlar ilavesiyle şekerli suda ve kısık ateşte pişen armutları, karamel sosla birleştirip armut tatlısı hazırlıyoruz.
Kategori: Tatlı
Etiketler: armut
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet büyük boy armut
3 su bardağı su
4 yemek kaşığı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
1 adet çubuk vanilya (arzuya göre)
4 adet karanfil
2 yemek kaşığı su
2 damla taze sıkılmış limon suyu
40 gram tereyağı
100 ml. sıvı krema
50 gram file badem

Hazırlanışı:
Büyük boy armutları bol suda yıkayın, kurulayın. Sap kısımlarına zarar vermeden kabuklarını soyun.
Taban kısımlarını düzleştirdiğiniz armutların çekirdekli kısımlarını bir oyacak yardımıyla dikkatli bir şekilde çıkartın.
Su ve toz şekeri geniş tabanlı, derin bir tencereye alın. Bir kaşık yardımıyla karıştırıp şekerin erimesini sağlayın. Çubuk tarçın ve orta kısmına bir çizik attığınız vanilya çubuğunu tencereye alın.
Üzerlerine bir adet karanfil yerleştirdiğiniz kabuğu soyulmuş ve çekirdekleri alınmış armutları, tencereye dik bir şekilde yerleştirin.
Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
Karamel hazırlamak için; toz şeker, su ve taze sıkılmış limon suyunu derin bir sos kabına alın. Erimekte olan toz şekeri karıştırmadan sos kabını aralarda sallayıp şekerin karamelize olmasını sağlayın.
Sütlü bonbon rengini alan şeker karışımına soğuk tereyağı katıp tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Rengi koyulaşan ve kısık ateşte pişirmeye devam ettiğiniz karamel karışımına son olarak krema katıp hızlıca karıştırın.
Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdiğiniz karamel karışımını ocaktan alın. Sıcağı sıcağına cam ya da seramik bir kavanoza boşaltın ve kısa bir süre bekletin.
Kısık ateşte, bütün olarak pişen armutları soğuması için servis tabaklarına alın. Hazırladığınız karamel sosu üzerlerine gezdirin, file bademle süsleyip ılık ya da soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.
İki Çikolatalı Parfe
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada İki Çikolatalı Parfe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Dondurmalı Tatlılar
Bayram Tatlıları
Ramazan Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
225 g beyaz çikolata
2.5 su bardağı krema
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
25 g Hindistan cevizi
1/2 su bardağı
Hindistan cevizi sütü
1+1/4 su bardağı tuzsuz Antep fıstığı
225 g bitter çikolata
6 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı bal
3/4 su bardağı çırpılmış krema
File Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Cam bir kabı streç filmle kenarları da dahil olmak üzere kaplayın.
2. Beyaz çikolata ile 1/2 su bardağı kremayı eritin.
3. 1 su bardağı krema ile sütü tencerede ısıtın.
4. Yumurta sarıları ve şekeri çırpın.
5. Sıcak krema karışımına yumurta sarılarını ilave ederek çırpın.
6. Karışımı tencereye alıp yoğunlaşana kadar kaynatmadan pişirin.
7. Eriyen çikolatayı, Hindistan cevizi ve Hindistan cevizi sütünü ekleyin.
8. Soğumaya bırakın.
9. Kalan kremayı iyice incelene kadar çırpıp çikolatalı karışıma ilave edin.
10. Hazırladığınız karışımın 2 su bardağı kadarını kalıba aktarın.
11. Üzerini kapatıp buzlukta bekletin.
12. Kalan karışımı da buzlukta soğutun.
13. Buzluktan çıkardığınız parfenin üzerine fıstıkları serpin.
14. Buzdolabında soğuttuğunuz karışımı üzerine dökün.
15. Üzerini kapatıp bir gece buzlukta bekletin.
16. Soğuk krema için; çikolata, tereyağı ve balla birlikte cam bir kaba alın.
17. Su dolu tencere üzerinde yerleştirip sürekli karıştırarak ocakta eritin.
18. Sos tenceresindeki kremayı kaynatmadan ısıtın.
19. Çikolatalı karışıma ilave edin.
20. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
21. Buzluktan çıkardığınız parfeyi servis tabağına ters çevirin.
22. Üzerindeki streç filmi alıp, çikolatalı krema ile üzerini kaplayın.
23. 3-4 saat buzlukta donmaya bırakın.
24. Üzerini süsleyip servis yapın.
25.
26. İki Çikolatalı Parfenin Püf Noktaları Nelerdir?Kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin.
27. Tarife başlamadan önce malzemelerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
28. Nefis bir parfe hazırlamak için; çilek, muz, böğürtlen gibi meyvelerle aromasını arttırın.
29. Dilerseniz, kuruyemiş ve granola ile parfenin içerisini süsleyebilirsiniz.
30. Parfeye şekil vermek için cam kalıplar veya borcam kullanabilirsiniz.
31. İsteğe göre cam kuplarla da servis edebilirsiniz.
32. 1 Porsiyon İki Çikolatalı Parfe Kaç Kaloridir?İki çikolatalı parfenin bir porsiyonu, yaklaşık 250 kaloridir.
33. Şeker değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.
34. Dilerseniz, videolu anlatımıyla kahveli parfe tarifini de deneyebilirsiniz.
35. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz çikolatalı tatlılar mı arıyorsunuz? Akışkanlığı ve lezzeti ile dünyanın en gözde tatlıları arasında yer alan çikolatalı sufle tarifine göz atabilirsiniz.
Tahinli, Fıstıklı Topik ve Soğan Dolması
Ermeni mezesi olan tahinli, fıstıklı topik ve farklı pişirme tekniği ile sunulan soğan dolması tariflerine Tuti Restaurant farkı ile mutfağınızda yer açın.
Kategori: Meze
Etiketler: tahinli
fıstıklı
topik
ve
soğan
dolması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
120 gram nohut
10 ml. zeytinyağı
1 gram tuz
10 gram kuru soğan
5 gram kavrulmuş dolmalık fıstık
5 gram kuş üzümü
7 gram toz şeker
15 gram tahin
3 gram kimyon
1 gram karabiber
2 gram kırmızı toz biber
2 gram tarçın
2 adet shallot soğan
30 gram pirinç
3 gram dolmalık fıstık
1/2 çay kaşığı dolma baharatı
2 gram kuru nane
1 cl. beyaz şarap

Hazırlanışı:
Topiği hazırlamak için; nohudu kaynar suda haşlayın. Suyunu süzüp, kabuklarını ayıklayın. Zeytinyağı ve tuz ilavesi ile püre haline getirin.
Kuru soğanı jülyen şeklinde doğrayın. Kaynar suda kısa süre haşladıktan sonra suyunu süzün ve soğanların fazla suyunu sıkın.
Tahin, kuş üzümü, tarçın, toz şeker, kavrulmuş dolmalık fıstık, kimyon, karabiber ve kırmızı toz biberi küçük bir kapta haşlanmış soğanlarla birlikte karıştırın.
Nohut püresinden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Orta kısmını açıp, hazırladığınız tahinli ve fıstıklı karışım ile doldurun. Avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
Arzuya göre toz kırmızı biberli yağ eşliğinde ılık ya da soğuk olarak servis etmek üzere meze tabağında yer verin.
Soğan dolmalarının iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı çok küçük parçalar halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
Doğranmış soğan ve bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz pirinci ekleyin. Soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavurun. Ardından dolmalık fıstıkları katın.
Suda beklettiğiniz kuş üzümü, tuz, dolma baharatı, kimyon ve kuru naneyi ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın ve soğuması için dinlendirin.
Arpacık soğanların daha büyük ve uzun olanları shallot soğanları, kabuğunu soyduktan sonra kaynar suda haşlayın. Orta kısmını parçalamadan tüp halinde çıkartın.
Hazırladığınız dinlendirilmiş dolma harcı ile soğanları doldurun. Az zeytinyağı, toz şeker, soğan parçaları ve beyaz şarap ilavesi ile fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Soğuttuktan sonra topik ile birlikte sevdiklerinizle paylaşın.
Köfteli Çorba
Köfteli Çorba? Onlarca kişinin defterindeki Köfteli Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
havuç
karabiber
kıyma
maydanoz
salça
sivri biber
biber
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram kıyma
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet havuç
1 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı kesme erişte
1 litre su
Maydanoz

Hazırlanışı:
Önce köftesi için kıymanın içine karabiber ve tuzu ekledim yoğurdum. Bir tepsiye unu döktüm ve yaydım.
Kıymayı fındık büyüklüğünde köfteler galiba getirdim tepsiye dizdim. Tepsiyi çok hafif sallayarak köftelerin heryerini unladım.
Tencereye yağları aldım üzerine ince doğradığım havuç ve biberi ekleyip kavurdum. Salçayı ve erişteyi ekledim suyunu döktüm.
Kaynamaya başlayınca köfteleri ilave ettim. Tuzunuda ekledim karıştırdım. 10 15 dakika kadar yani aslında köfteler pişene kadar altı çok açık olmayacak şekilde pişirdim.
Son olarak üzerin bir kaç dal maydanoz doğradım serptim. Altını kapattım. Eğer çok yoğun bir çorba olursa su ilavesi yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Kaşarlı Etli Pidem
Kaşarlı Etli Pidem? Kaşarlı Etli Pidem Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı biber
soğan
tuz
yağ
yağsız et
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo kemiksi yağsız et
500 gr kasar
4 domates orta boy
4 yeşil biber
2 kapya biber
3 soğan orta boy
Domates salçası
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Tuz
Yağ

Hazırlanışı:
Eti küçük küçük keselim. Ardından domates,soğan, biberleri tek tek çokk küçük şekilde doğrayın.
Salça, tuz, karabiber,kırmızıbiber, kimyon, yağ ekleyerek malzemelerin birbiriyle harmanlanmasını sağlayın.
Ardından kaşarın tamamını rendeleyin. Ayrı bi kapta bırakın çünkü kaşar en son üzerine serpilecektir pişmesine yakın hazırlamış olduğunuz kaşarlı etki pide malzemelerini taş fırına yollayın.
Frambuazlı Pasta
Frambuazlı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Frambuazlı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ekşi krema
frambuaz
kabartma tozu
krema
pasta jölesi
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı un
2 paket krema
1 paket schmad (Ekşi krema )
2 paket krema sıkılaştırıcı
300 gram frambuaz donmuş
2 paket tortenguss ( Pasta jölesi )

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri uygun bir kaba alıyoruz 5-6 dk mikserle çırpıyoruz.
Daha sonra süt ve sıvı yağ ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu,vanilyayı eleyerek ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
Kalıbımızın tabanına yağlı kağıt yerleştirip kalıbın kenarlarını yağladıktan sonra kek harcımızı içine döküyoruz.
170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Kreması için.İlk olarak 2 paket krema ve vanilyayı ve krema sıkılaştırıcıyı uygun bir kabın içine alıyoruz
Krema sıkılaşana kadar mikserle çırpıyoruz.
Daha sonra schmadı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Kekimizi kalıptan çıkartıp servis tabağına kalıbın kelepçesinin içene yerleştiriyoruz.
Üzerine kremamızı düzgün bir şekilde yayıyoruz ve üzerini spatula ile düzeltiyoruz.
Frambuazları üzerine yerleştiriyoruz ve jölesini hazırlıyoruz.
Tortenguss şeker ve suyu bir tencereye alıyoruz ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz.
İlk sıcağı çıktıktan sonra frambuazın üzerini kapatacak şekilde her yerine gezdiriyoruz.
Buzdolabında 5-6 saat dinlendiriyoruz deneyenlere.
Yumurtasız Çıtır Çıtır Yufka Böreği
Yumurtasız Çıtır Çıtır Yufka Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
maydanoz
sıvı yağ
su
susam
süt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
1, 5 çay bardağı sut
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 kalıp beyaz peynir
Yarim demet maydanoz
Çörek otu
Susam
Artan karışımdan üzeri için de kullanacaksınız

Hazırlanışı:
İlk yufkayı tezgaha serin, sütlü karışımdan her yerine kaşıkla döküp fırçayla yaydırın.
Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapın.
Son kata da karışımdan sürdükten sonra yufkanın kenarlarını içe doğru katlayıp kare şeklini verin ve peynirli harcı bu kare olan kısmın her yerinde olacak şekilde iyice yaydırın.
Daha sonra köşeleri katlayıp dört üçgen şekilden tekrar küçük bir kare şeklini verip bu üçgenleri minik muskalar olacak şekilde kesin.
Arasına sürülen karışımdan üzerine sürüp çörek otu serpin ve yağılı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirip sıcak servis edin.
Yumuşacık Kızartma
Yumuşacık Kızartma? Yumuşacık Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kase yoğurt
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi yoğurma kabımıza alarak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Merdaneyle açarak kare kare keselim.
Ortasına peynirimizi koyarak hamurumuzu kapatalım.
Kızgın yağda kızartarak tabağımıza alalım. ( )
Elma Püresi (Bebek Ve Çocuklar İçin)
Elma Püresi (Bebek Ve Çocuklar İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
Çocuklar İçin
elma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet elma
1 adet cam rende
1 adet elma soyacağı

Hazırlanışı:
Elmayı iyice yıkıyoruz.
Kabuğunu soyacakla soyuyoruz.
Cam rendede rendeliyoruz. (vitamini kaybolmasın diye)
Rendeleme işlemi bitince hemen yediriyoruz.
Mantar Kurabiyesi
Mantar Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki Mantar Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı
200 gr nişasta
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki tereyağını, yumurtayı karıştırmaya başlayalım.
Daha sonra pudra şekeri,nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım.
Unu da kontrollü şekilde azar azar ilave edelim. Kulak memesi kıvamında bir hamur haline getirelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.
Soda şişesini ya da başka yuvarlak bir cisim kullanabilirsiniz kakaoyu bulayıp kurabiyelere şekil verelim.
Önceden ısıtılmış fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim
Enfes Lezzetiyle Fırında Sebzeli Bütün Tavuk
Enfes Lezzetiyle Fırında Sebzeli Bütün Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
bütün tavuk
tavuk eti
domates
kabak
kekik
köri
kuru nane
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
taze fasulye
fasulye
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 kilo civarı bütün tavuk
250 gram taze fasulye
2 adet kabak
2 adet patates
3 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı kekik, kuru nane ve arzu ettiğiniz baharatlar
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karaiber, pulbiber, kekik, köri
1 çay kaşığı tuz artırıp azaltılabilir

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğu yıkayıp suyunu süzecek bir zemine alalım tavukta dış kısımlarında tüyler varsa temizleyelim yada ocağı açarak ütüleme işlemi yaparak temizleyelim.
Sebzeleri iri parçalar halinde doğrayalım. Özellikle iri olarak doğruyoruz tavukla pişene kadar iri oldukları için tam kıvamlı pişecektir.
Sebzelere baharatları ve yağını tuzunu ilave ederek harmanlayalım.
Pişireceğimiz fırın kabının altına sebzleri ilave edelim.
Sosu hazırlayalım yoğurdu salçayı bir kaba alalım. Sıvı yağ rendelenmiş sarımsak ve baharatlarını ilave ederek hepsini çırpalım tavuğun her yerine elimizle bu sosu iyice sürelim.
Sebzelerin üzerine tavuğu yerleştirelim.
Bir su bardağı suyu tavuğun üzerine değmeyecek şekilde yanlardan sebzelerin üzerine dökelim.
Yağlı kağıdı ıslatalım tepsinin üzerine örtelim 200 derece fırında yaklaşık bir birbuçuk saate pişiriyor.
İlk koyduğumuz yağlı kağıt ısının etkisiyle yanma kuruma yapabilir.
İlk koyduğumuz yağlı kağıdı alıp ikinci bir yağlı kağıdı ıslatıp tekrar üzerine koyarak pişirmeye devam edelim.
Bir bıçakla kenarında hafif keserek pişmişliğini kontrol edip yağlı kağıdı üzerinden alalım beş dakika kadar bu şekilde pişirelim fırını kapatalım. Pilavla serviz edebilir afiyetle tüketebiliriz.
Zerdeçallı Jasmine Pirinç Pilavı
Zerdeçallı Jasmine Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
jasmine pirinç
pirinç
kuru soğan
soğan
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zerdeçal tozu
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı jasmine pirinç (Başka tür pirinç de olur )
1, 5 subardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, toz zerdeçal
1 adet küçük kuru soğan (Küçük yemeklik doğranmış )

Hazırlanışı:
Tencereye yağları koyalım soğanı koyalım. 2 dk kavuralım.
Sıcak tavuk suyunu koyalım.
Diğer tarafta pirinci ılık tuzlu su ile yıkayalım durulayalım. Süzelim tencereye salalım.
Tuz,zerdeçalı koyup karıştıralım.
Suyu çekene kadar pişmeye bırakalım.
Üzerine havlu kağıt serip demlenmeye bırakalım. Sıcak servis yapalım.
Lor Dolması Tarifi (Erzurum Usulü)
Lor Dolması Tarifi (Erzurum Usulü) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
Dolma-Sarma Tarifleri
kaymak
lor peyniri
peynir
pazı
pilavlık bulgur
bulgur
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ pazı
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
Tuz
300 gram lor peyniri
2 yemek kaşığı kaymak
1 kase yoğurt
1 adet sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını yapmaya başlıyoruz.
Soğanları bir tencerede sıvı yağla birlikte hafif pembeleştiriyoruz.
Yıkayıp süzdüğümüz bulguru, suyu ve tuzunu ekleyip bulgurlar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine lor peynirini ve kaymağı koyup iyice karıştırıyoruz. İç harcımız hazır.
Pazıları iyice yıkayıp kaynar suda 1- 2 dakika bekletip soğuk sudan geçiriyoruz.
Daha sonra pazının içine iç harcından koyup sarıyoruz ve borcama diziyoruz.
Dolmaları borcama dizdikten sonra üzerine 1 çay bardağı su ekleyip 180 derecelik fırına atıp 30-40 dk üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Dolma pişerken üzeri için sarımsaklı yoğurdu ve tereyağını eritip hazırlıyoruz.
Fırından çıkardığımız dolmaları servis tabağına alıp tereyağını üzerine gezdiriyoruz ve yoğurtluyoruz. Yemeğimiz hazır.
Sebzeli Pirinç Pilavı
Hemen her yemeğin yanına eşlikçi olabilen pilav; çeşitli sebzelerle zenginleştirildiğinde ise ana yemek mertebesine yükseliverir. Biber, havuç, bezelye ve mısır eklediğimiz ‘sebzeli pirinç pilavı’ da tam bir ana yemek olabilen tariflerden. Şimdiden.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
Birer adet soğan
kapya biber ve havuç
2 diş sarımsak
50 gram tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarımşar su bardağı bezelye ve haşlanmış mısır
1.5 su bardağı su
1.5 çay kaşığı tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Soğan, kapya biber, havuç ve sarımsağı Arnica Rapid Pro mini doğrayıcının haznesine aktarıp doğrayın. Kenara alın.
Tereyağı ve zeytinyağını pilav tenceresine alın. Tereyağı eriyene kadar ısıtın. Üzerine doğradığınız sebze karışımını ilave edin. Karıştırarak kavurun.
Bezelye, mısır, yarım saat suda ıslatılıp suyu süzülmüş pirinç, tuz ve karabiberi ekleyin. Suyunu ayarlayın. Bir iki kez karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
Kaynayana kadar yüksek, kaynamaya başlayınca kısık ısıda pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp harmanlayın. 10 dakika dinlendirip servis yapın.