mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nohutlu Yumurta
Kahvaltılarınıza farklılık katacak, hem doyurucu hem pratik hem de çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Baklagilli Kahvaltılıklar
Yumurtalı Sebze Yemekleri
Tavada Pişen Pratik Öğünler
Zeytinyağlı Sağlıklı Lezzetler
Doyurucu Vejetaryen Tarifler
Porsiyon: 3 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet küçük boy soğan
1 adet küçük boy kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Nohutlu yumurta yapımı için; orta boy geniş bir tava içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan koyup, yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra kavrulan soğanın üzerine 1 adet küçük küçük doğranmış kırmızı kapya biber, 2 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber ve 1 adet ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. Biberler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Biberler piştikten sonra üzerlerine 1 su bardağı haşlanmış nohut koyun. Mutlaka nohutların iyice yumuşayana kadar haşlanmasına dikkat edin. Ardından malzemelerin üzerine damak tadınıza göre tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyin.
Nohutları da diğer malzemeler ile birlikte 1-2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra pişen nohutlu karışımın üzerinde yumurtaları kırmak için 3 adet boşluk açın. Bu boşlukların içine yumurtaları tek tek kırın. Yumurtaları istediğiniz kıvamda pişene kadar kısık ateş üzerinde pişirin.
Nohutlu yumurta piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre kırmızı pul biber ya da ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Tahinli Buğday Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Tahinli Buğday Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Diyet Yemekleri
Salata Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 g buğday
1 çorba kaşığı tahin
1 çorba kaşığı konserve mısır
1 konserve kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
1~2 dal dereotu

Hazırlanışı:
1. Yıkayıp s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z bulguru tencereye alın.
2. Yeterli miktarda su ekleyerek orta ateşte suyunu &ccedil;ekene kadar haşlayın.
3. Haşlanmış buğdayı geniş bir kaseye alın.
4. İ&ccedil;erisine sırasıyla tahin, mısır, ince doğranmış kırmızı biber ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
5. Dereotuyla s&uuml;sleyerek servis yapın.
Yumuşacık Poğaca
Yumuşacık Poğaca? Yumuşacık Poğaca Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
haşhaş
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta akı ( Sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık sıvı yağ
1 tane kuru maya
Biraz tuz
Biraz şeker
Alabildiği kadar un
Beyaz peynir
Üzeri için
Haşhaş (Tercihe göre susamda olur veya çörek otu ben haşhaş vardı onu kullandım)

Hazırlanışı:
İlk olarak sütü koyalım bir tencereye ve ılık olana kadar ısıtalım.
Sonra onu bir kaba koyalım içine kuru mayayı ufalayalım ve eritelim karıştırarak.
Daha sonra mikrodalgada 1 su bardağı sıvı yağı ısıtıp kaba ilave edelim.
Sonra tuz şeker ilave edip yumurta akını da ekleyip iyice karıştırıp, sonra azar azar un ilave ederek hamurumuzu yapalım.
Burda püf noktası ne kadar hamur yoğrulursa, okadar çok iyi kabarır.
Sonra bir saat mayalanması için bekletelim.
Sonra mandalina büyüklüğünde beze alıp yuvarlayım.
Sonra uzunlamasına az açıp, içine peynir koyup, sonrada silindir şeklinde kapatıp uzatalım ve kendi etrafında saralım.
Bütün bezelerimize aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp mavi haşhaş serpip 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Peynirli Kol Böreği
Peynirli Kol Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Kol Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
margarin
sirke
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yağlı beyaz peynir
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 su bardağı un
Yarım paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
2, 5 su bardağı su
50 gram margarin
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
350-400 gram kadar tam yağlı beyaz peynir
1 kâse dolusu rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına un, şeker, tuz ve instant mayayı alıp karıştıralım, üzerine sirkeyi ilave edelim suyu da yavaş yavaş kontrollü olarak ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru hiç bekletmeden 5 parçaya bölelim, her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Aralarına eritilmiş margarin ve sıvı yağı karıştırıp bolca sürelim, üzerini streç filmle örtüp 20-25 dakika oda sıcaklığında dinlendirelim.
Sürenin sonunda streç filmi açalım, tezgahın üzerini sıvı yağ ile yağlayalım (Hamur tezgaha yapışmadan kolayca açılması için) bir tanesini yağlanmış tezgaha alıp en ortadan kenara doğru hafifçe çekerek açalım.
İstediğimiz inceliğe geldiğinde hamurun her yerine gelişi güzel beyaz peynir ve kaşar peyniri rendesi serpelim, yavaş yavaş rulo yapalım, şekil verelim, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım diğer bezeleri de aynı şekilde yapalım fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurtayı kırıp çırpalım pekmez ilave edip iyice karıştıralım ve böreklerin üzerine bolca sürelim.
Önceden ısıtılmış 180-190 derecelik fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim, piştikten sonra böreği fırından çıkarıp istediğimiz gibi keselim ve sıcak olarak servise hazırlayalım.
Şişte Patlıcan Kabak Sarması
Şişte Patlıcan Kabak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
baharat
ekmek
kabak
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
salça
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 kurusoğan
1 yumurta
2 dilim ekmek içi
Maydanoz
Tuz baharatlar
Sarmak için
2 uzun ince patlıcan
2 uzun ince kabak
Kızartmak için sıvı yağ
Salça
Su

Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri yoğurulur hafif yassı köfteler yapılıp kızartılır.
Patlıcan ve kabak soyulmadan çok ince olmayacak şekilde uzunlamasına dilimlenir yumuşayıncaya kadar kızartılır.
Köfte ile sarılarak şişe dizilir.
Şişler fırın tepsisine koyulur salça su ile açılıp üstüne gezdirilir fırında üstü az kızarıncaya kadar pişirilir
Güveçte Ispanak
Güveçte Ispanak? Güveçte Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 adet kuru soğan
250 gr kıyma
Güveç adedi kadar yumurta
Zeytin yağı
Tuz karabiber

Hazırlanışı:
Ispanaklar yıkanıp doğranır.
Tavada yağda minik doğranan soğan öldürülür, kıyma eklenir.
Kıyma pişince ıspanak eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır.
Ispanaklar ölünce tuz ve karabiber eklenir ve biraz daha pişirilir.
Pişen yemek güveçlere pay edilir.
Üzerlerine yumurta kırılıp önceden ısınan 180 derecede ki fırına sürülür.
Yumurta pişince yemek hazırdır.
Kızartma Yapmadan Nefis Patlıcan Sarma
Kızartma Yapmadan Nefis Patlıcan Sarma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kebap Tarifleri
Köfte Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 orta boy soğan
1 adet yumurta
1 kase çekilmiş bayat ekmek yada galeta unu
1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz,karabiber,kimyon,kekik
4 adet uzun patlıcan
2 yemek kaşığı salça
Tuz karabiber
350 ml su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar soyulur ve tuzlu suda acısı çıkması için 30 dk bekletilir.
O arada köfte hazırlanır.
Soğan sarımsak robottan çekilir ve tüm malzemeler karıştırılır. Dolapta bekletilir.
Patlıcanlar suyu sıkılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir önlü arkalı olacak şekilde fırça ile sıvı yağ sürülür.
Üzerine tuz döküp 180 derece sıcak fırında kızarana kadar pişirilir. Dolaptan aldığımız köfteler ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlanır.
Pişmiş patlıcanların içine koyulup rulo yapılır. Malzemeler bitene kadar bu işlem uygulanır.
Ardından salçalı sos hazırlanır ve üzerine dökülür 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye koyulur yaklaşık 40-45 dk kadar pişirilir. Fırından fırına bu süre değişebilir. Siz yinede kontrollü olarak üzeri kızarıp köfteler pişince fırından alın. Sıcak servise hazırdır.
Tavuklu Pilav
Tavuklu pilav tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olmaya geliyor. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Pilav
Etiketler: tavuklu
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk but
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı tavuk suyu
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuklarımızı ve soyulmuş tüm soğanı haşlamak için tencereye koyuyoruz. Üzerini bir parmak geçecek şekilde su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
Haşlanan tavuklarımızı soğuması için kenara alıyoruz. Biraz soğuduğunda tavuklarımızı didikliyoruz. Bu sırada pirinçlerimizi de ılık suya koyup nişastasının çıkmasını bekliyoruz.
Pilav tenceresine yağımızı ekleyip eridiğinde pirinçleri ve nohutları ekliyoruz. 5-10 dakika kavuruyoruz.
Daha sonra pirincimizin üzerine didiklediğimiz tavuğumuzu ekliyoruz.
Haşladığımız tavuk suyundan 3 su bardağı kadarını süzüp ekliyoruz. Tuz ilave edip bir kere karıştırıyoruz ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
İncirli Tatlı
İncirli Tatlı? İncirli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık
hindistan cevizi
incir
kabartma tozu
nescafe
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet incir
4 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarcın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1 paket 3 ü 1 arada nescafe
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
1 tatlı kaşığı tereyağ
Hindistan cevizi
Ceviz ya da fıstık

Hazırlanışı:
İncirleri sıcak suda 15 dk bekletiyoruz.
Sonra küçük parçalar halinde doğruyoruz.
Kek için yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Ardından süt ve tarçını ilave edip biraz daha çırpıyoruz.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
Son olarak azar azar incirleri ekleyip her eklemede kek harcımızı yavaşça karıştırıyoruz.
Yağlanmış fırın tepsimize kek harcını döküyoruz ve 180 derece 20 dk pişiriyoruz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir kürdan testi yaparak kekimizin piştiğinden emin olalım.
Kek pişerken ılık suyun içine şekeri ve nescafeyi ekleyelim.
Şeker eriyene kadar arada karıştıralım. Kekimizin ilk sıcağı çıkınca şerbeti kekimizin üzerine dökelim.
Muhallebi için sütü, şekeri, nişasta ve unu karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
Muhallebi piştikten sonra sıcakken tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.
Muhallebi ılıdıktan sonra toz krem şantiyi de ekleyip çırpıcı ile 4 dk kadar karıştıralım.
Eğer muhallebi çok katı olduysa toz krem şanti ile muhallebiyi çırparken yarım çay bardağı süt ilave edelim.
Son olarak muhallebimizi de kekimizin üzerine döküp güzelce yayalım.
Buz dolabında en az 8 saat bekletelim. Servis ederken hindistan cevizi serpip arzuya göre süslemesini yapalım.
Şekerli Kurabiye
Şekerli Kurabiye? Şekerli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram margarin
2 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon rendesi
Yarım limon suyu
1 adet yumurta ( akı üzeri için)
2 su bardağı yoğurt
Yaklaşık 4-5 su bardağı un
Yumurta akı

Hazırlanışı:
Yağımızı eritip soğumaya bırakalım.
Yoğurma kabına şekeri yumurtayı sıvı yağını döküp şeker eriyene kadar çırpalım o sırada soğumaya bıraktığımız yağı da içine döküp üzerine limon rendesi ve limon suyunu dökelim kabartma tozunu vanilyayı ilave edip yavaş yavaş ununu ilave edelim kulak memesi kıvamına gelmeli hamurumuz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Yoğurduğumuz hamurdan bezeler kopartıp yuvarlayalım ister tek lokmalık isterseniz büyük yapabilirsiniz tercihinize göre.
En son üzerini önce yumurta akı sonrada şekerle bulayalım.
Hazırladığımız kurabiyeleri 180 derece de önceden ısıtılmış fırına sürelim üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Ben bu ölçülerle yaklaşık 40 tane kurabiye elde ettim tek lokmalık siz dilerseniz yoğurt ölçüsünü azaltıp daha az yapabilirsiniz. Deneyenlere
Börülceli Enginar Tarifi
Börülceli Enginar? Onlarca kişinin defterindeki Börülceli Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
deniz börülcesi
domates
enginar
limon
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet enginar
Yarım bağ deniz börülcesi
1 tane büyük domates rendesi
1 orta boy soğan
Zeytinyağ
1 tane limon + 1/2 (yarım) limonda deniz börülcesi için
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Bir tencereye bolca zeytinyağ ekleyelim ve içine yarım ay şeklinde doğradığımız soğanı ilave edip, soğanlar sotelenene kadar kavuralım. (Orta Ateşte)
Enginarları iyice yıkayalım ve bir kaseye alalım. Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyip, yarım limonla enginarları güzelce ovuşturalım. Suyun içinde bekletelim.
Soğanlar sotelenince, enginarları içine koyalım. Hafif enginarların yarısını geçecek kadar su ilave edelim. (Enginarları içinde beklettiğimiz suyu kullanabilirsiniz. )
Yarım limonu da enginarların üzerine sıkalım. Ocağın altını açalım.
Su kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısalım ve enginarlar yumuşayana kadar pişirelim.
Deniz börülcesini kaynamış suda 15-20 dakika kadar haşlayıp soğutun. İçindeki kılçığı çıkarın.
Zeytinyağı limon ve sarımsak ile karıştırın.
Enginarların içine börülceyi paylaştırın.
ÜZerinede domates rendesi ekleyip soğuk servis yapın
Şekerpare
Şekerpare tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tatlı tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: şekerpare
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
3,5 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
150 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
İlk önce 4 su bardağı suya 3,5 su bardağı şekeri ve 1 dilim limonu ekleyip ocağa koyalım. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım.
Yoğurma kabına unu, pudra şekerini, irmiği, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Ortasını havuz şeklinde açıp yumurtaları karışıma ekleyelim.
Daha sonra tereyağını ve sıvı yağı da ekleyip, yumuşak bir hamur elde edip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çatalın ucu ile hafif çizikler atalım. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıktığı gibi sıcak olan şerbeti dökelim ve soğuyana kadar dinlendirelim.
Düğün Pilavı (Videolu)
Düğün Pilavı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dana eti
karabiber
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
nohut
pirinç
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 Gram Sotelik Doğranmış Dana Eti
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Su Bardağı Geceden Islatılmış Nohut
1 Adet Yemeklik Doğranmış Kuru Soğan
2 Su Bardağı 20 Dakika Sıcak Suda Bekletilmiş Pirinç
2 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
Yeteri Kadar Tuz
Yeteri Kadar Toz Karabiber

Hazırlanışı:
Etleri ve 1 çorba kaşığı tereyağ̆ını tencereye alıp sotelemeye başlayın.
Suyunu verince altını kısın ve yaklaşık 1 saat suyunu kontrol ederek pişirin.
Nohutları ilave edin ve suyunu kontrol ederek yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pilavı pişireceğiniz tencereye soğan ve kalan tereyağını alıp sotelemeye başlayın.
Pirinçleri yıkayıp ekleyin 2-3 dakika beraber kavurun.
Kuş üzümünü de ekleyin ve tuzunu kontrol edin.
Pişen etin sıcak suyundan 3 su bardağı ölçüp ilave edin ve tencerenin ağzını kapatıp yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen pilavı 5 dakika demlendirdikten sonra nohutlu etlerle birlikte karabiber serperek servis edin.
Üzüm Hoşafı
Üzüm Hoşafı? Üzüm Hoşafı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
kuru üzüm
üzüm
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gr kuru üzüm (yarım kilo)
15 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru üzümümüzü tencerimize alıyoruz bi güzel yıkıyoruz. Ben 3 kere yıkadım suyunu süzdürdüm.
Daha sonra üzerine 15 bardak su koydum.
Tencerinizin ağzına kadar olmasa da suyla doldurun.
Daha sonra orta ateşte bir iki kere kaynattıktan sonra şekerimizi ilave edip karıştırıyoruz.
Şeker miktarını isterseniz arttırıp azalta bilirsiniz benim yaptığım orta tatlılıkla oluyor çok tatlı olmuyor.
Üzümler yumuşayana kadar kaynatın daha sonra soğumaya bırakın.
6 Aydan Büyüklere Dondurma
Buz içermeden, miniklerinize dondurma yedirmek istiyorsanız doğru tariftesiniz. 6 aydan büyüklere dondurma tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Bebek
Etiketler: 6
aydan
büyüklere
dondurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet avokado
1 adet muz
2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
1 avuç kuru yemiş
1 tutam Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muz ve avokado blenderda pürüzsüz olana kadar çekilir.
Karışık kalıplara dökerek dondurulur.
Keçiboynuzu ununu karışıma ekleyerek çikolatalı dondurma görünümü yakalayabilirsiniz.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık sut
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
2 yumurta akı
Aldığı kadar un
Peynir
Ayırdığımız yumurta sarıları ve susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına şeker,tuz, su, sıvı yağ ve sütü alalım,mayamızı ekleyelim ve karıştıralım.
Ardından iki yumurta akını ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Kontrollü bir şekilde un eklemesi yapalım,yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamurumuzu mayalanması için 1 saat kadar dinlendirelim.
Ardından iç malzemesi için peynirimizi hazırlayalım.
Dinlenen hamurumuzdan minik bezeler yaparak elimizle açalım,arasına peynirimizi koyup, kapatalım.
Fırın tepsimize dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim.
180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Pişen poğaçaların üzerine elimizi ıslatıp, su serpelim ve bir sofrayla kapatalım dinlendirelim. Bu sayede üzeri kurumuyor arkadaşlar. Not; Benim fırınım yaklaşık 25-30 dk da pişirdi. KULLANDIĞIM ÖLÇÜ BARDAK 200 ML. PEYNİR YERİNE SADE OLARAK TA YAPILABİLİR. BÜTÜN MALZEMELERİN ILIK OLMASI GEREKLİ YOKSA HAMUR KABARMAZ.
Paket Patlıcan Kebabı
Paket Patlıcan Kebabı? Paket Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kebap Tarifleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates salçası
karabiber
patlıcan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 iri patlıcan
200 gr dana kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızın sap ve uç kısmından kesiyoruz ve 1 patlıcanı önce boyuna 2 ye kesim sonra enine yine 2 ye kesiyoruz. Yani 1 patlıcan dan 4 parça çıkartıyoruz.
Sonra patlıcanlarımızın üzerine verev şeklinde hafif derin kesiyoruz.
Daha sonra aynı kesim şeklini tersten yapacaz resimde görüldüğü gibi olacak.
Sonra patlıcanlarımızın acılığını almak için tuzlu suda 10 dk bekletiyorum. Bizde bu sırada kıyma mızı hazırlıyoruz.
Ve patlıcan ları sudan alıp yıkadıktan sonra kestiğimiz kısımlara kıyma mızı dolduruyoruz.
Sonra kızartıyoruz.Ben az yağlı olsun diye aktif feray da kızarttım. Ama siz kızartma tavanında da yapabilirsiniz.
Kızartma işlemimiz bittikten sonra fırında pişirmek istediğiniz bir tepsiye koyalım.
Hazırladığımız salçalı suyu üzerlerine döküp 2 bardak su ilave ederek 190 derece fırında üzeri kapalı bir şekilde 25 dk pişiriyoruz.
Fırından alınca üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 10 dk dinlendiriyorum. Servise hazır buyurun. Afiyet olsunnn.
Kaymaklı Ve Cevizli Hurma Tatlısı
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Kaymaklı Ve Cevizli Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Bayram Tatlıları
Ramazan Tarifleri
Kaymaklı Tatlılar
Atıştırmalık
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
24 hurma
Yarım su bardağı kıyılmış ceviz içi
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
200 gr kaymak

Hazırlanışı:
1. Hurmaları yanlarından bı&ccedil;akla a&ccedil;arak, zedelemeden &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
2. Teflon tavada yağı ısıtın ve hurmaları ekleyip 2-3 dakika harlı ateşte &ccedil;evirin.
3. Hurmaları bir kenara alıp ılıtın.
4. Ilınan hurmaların i&ccedil;ini bir &ccedil;ay kaşığı yardımı ile kaymakla doldurun ve kaymaklı kısmını kıyılmış ceviz i&ccedil;ine batırarak servis tabağına alın.
5. Ilık servis yapın.
Somon Izgara
Somon Izgara? Somon Izgara Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
sarımsak
somon
süt
tereyağı
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 dilim somon balığı
2 kaşık zeytin yağı
Tuz
Karabiber
1 sarımsak
2 orta boy patates
50 gram kaşar peyniri
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
4 – 5 yaprak ıspanak

Hazırlanışı:
Öncelikle somonların kılçıklarını tek tek alın.
Sonra üzerine tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsak serpin.
Ve üzerine de zeytinyağı sürüp dolapta 30 -40 dk bekletin.
Daha sonra mümkünse önceden iyice ısıtılmış döküm tavada pişirin. Bu aşamada önemli olan noktalar, tava iyice kızmalı. Tavaya yağ koymayın zaten balıklar sosundan dolayı yağlı.
Balıkları tava ilk olarak deri kısmı altta kalacak şekilde dizin sonra diğer tarafları pişirin. böylelikle derisi çıtır olacak eti de yumuşak kalacaktır.
Balığın yanına yeşil püre için,tavaya tereyağı koyun ve 4 – 5 parça ıspanağı kavurun.
2 haşlanmış patates, 1 kaşık tereyağı, yarım çay bardağı süt, biraz tuz ve yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
Blendırdan iyice geçirin tamamdır.Ben yanına yakıştırdığım için havucu dikine 4 e bölüp kızartıyorum. Hem tabakta şık görüntü oluyor hem de lezzet katıyor.
Pratik Humus
Meze sofralarının olmazsa olmazı mükemmel bir humus tarifi. İster pideyle ister çıtır cipse afiyetle yiyebilirsiniz.
Kategori: Meze
Etiketler: pratik
humus
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram nohut
2 yemek kaşığı tahin
3 diş sarımsak
5-6 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet limon suyu
1 tutam kırmızı pul biber
1 tutam kimyon
1 demet maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Nohuttan bir yemek kaşığı ayırın.
Maydanoz hariç kalan bütün malzemeyi rondodan geçirin. Eğer kıvamı koyu gelirse biraz su ekleyerek açabilirsiniz.
Hazırladığınız humusu, maydanoz zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı nohut ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Bisküvi Tiramisu
Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlara özel! Bisküvi tiramisu tarifiyle kremalı, hafif ve enfes bir tatlıyı kısa sürede hazırlayın.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bisküvi
tiramisu
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
200 gram labne
1 paket vanilin
2 paket pötibör bisküvi
2 tatlı kaşığı granül kahve
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle kremamız için labne ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan ve ilk sıcağı çıktıktan sonra labne peyniri ve vanilyayı ekliyoruz. Mikser yardımıyla birkaç dakika çırpıyoruz ve pürüzsüz bir krema elde ediyoruz.
Bir kaba granül kahve, şeker ve yarım su bardağı sıcak su koyup şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Ardından bir su bardağı soğuk su ilave ediyoruz. Bisküvileri bu karışıma batırarak ıslatıyoruz.
Tatlıyı hazırlayacağımız kaba önce kahveye batırılmış bisküvileri diziyoruz. Üzerine hazırladığımız kremadan bir kat sürüyoruz. Aynı işlemi kat kat tekrarlıyoruz.
Tatlıyı buzdolabında 4-5 saat dinlendiriyoruz. Servis etmeden önce üzerine kakao serpip dilimleyerek ikram ediyoruz.