Mayasız Hamurdan Pizza
Hamurun mayalanması uzun uzadıya beklemeden, direk yoğurun, açın, soslayın, süsleyin ve fırına verin. Evde yapması en kolay pizza. Lezzeti ile sizi şaşırtır emin olun.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Mayasız Pizza Tarifleri
Ev Yapımı Pizza Çeşitleri
Fırında Pişen Hamur İşleri
Hızlı Akşam Yemeği Seçenekleri
Çocukların Sevdiği Yemekler
Porsiyon: 2 Büyük Boy Pizza

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 su bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 diş sarımsak
Sucuk
Mantar
Yeşil biber
Yeşil zeytin
Siyah zeytin
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Mayasız hamurdan pizza yapımı için; ilk olarak derin bir kaba 1 adet yumurta kırıp, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Kaba koyduğunuz tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra malzemelerin üzerine 1 paket kabartma tozu ve 3 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ardından hazırladığınız pizza hamurunu 2 eşit parçaya bölüp, düzgün bezeler yapın. Hamurların üzerini kapatıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. İsteğe göre hamuru hiç bekletmeden açıp kullanabilirsiniz. Fakat kısa süre de olsa dinlenmesi hem açma esnasında hem de pişme esnasında daha iyi sonuç verir.
Sos için; bir kap içine 1 su bardağı domates püresi koyun.
Domates püresinin üzerine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası, 1 tatlı kaşığı balzamik sirke, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı fesleğen, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1-2 diş ezilmiş sarımsak koyun.
Kaptaki tüm sos malzemelerinin iyice karışmasını sağlayın.
Diğer tarafta tezgah üzerine biraz un serpiştirin. Pizza hamurlarından birini alın. Hamuru merdane yardımı ile ince olacak şekilde yaklaşık 40 cm kadar açın. Kalın pizza hamuru istiyorsanız istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz. Ardından açtığınız pizza hamurunu yağlı kağıt üzerine serin.
Hamuru yağlı kağıt ile birlikte alıp, fırın telinin üzerine yerleştirin. Hamurun üzerine hazırladığınız sosun yarısını her yerine gelecek şekilde sürün.
Ardından sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Kaşar peynir yerine mozzarella peyniri de kullanabilirsiniz.
Son olarak pizzanın üzerine kullanacağınız miktarda dilimlenmiş mantar, yeşil zeytin, siyah zeytin, yeşil biber ve sucuk dilimleri yerleştirin. Bu pizza malzemeleri haricinde isteğe göre domates, beyaz peynir, sosis ve pastırma dilimleri de ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız mayasız hamurdan pizzayı fırın teli ile birlikte önceden ısıtılmış alt üst ayarlı 190 derece fırının en alt rafına koyun.
Altı ve üzeri güzelce kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Kalan diğer pizza hamuru için de aynı işlemleri tekrar edin. Pizza hamurunu isteğe göre yuvarlak bir fırın tepsisi içerisinde de pişirebilirsiniz.
Mayasız hamurdan karışık pizza piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak dilimleyip, servis edebilirsiniz.