mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Ezogelin Pilavı
Etli Ezogelin Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Etli Ezogelin Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et suyu
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kuşbaşı
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et (Önceden haşlanmış)
1, 5 çay bardağı pilavlık bulgur
Yarım çay bardağı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Et suyu
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce kuşbası etleri bir tencerede önce suyunu çekene kadar pişirin.
Sonra etlerin üzerine bir miktar su koyup yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra bir tencereye tereyağı koyun eritin. Küçük küçük doğranmış soğanları kavurun.
Ardından haşladığınız etleri de alin birlikte biraz daha kavurun.
Arpa şehriyeleri de koyup rengi donene kadar kavurun.
Biber ve domates salçası da ekleyin kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci, bulguru da ekleyip kavurmaya devam edin.
Biraz kavrulduktan sonra haşladığınız yeşil mercimekleri de ekleyip baharatlarını atıp üzerini bir parmak geçecek kadar etleri haşladığınız sudan (yetmezse normal sudan) koyun ve pişmeye bırakın.
Pınar Chocolabne İle 15 Dakikada Pratik Kedidili Tiramisu (Videolu)
Pınar Chocolabne İle 15 Dakikada Pratik Kedidili Tiramisu (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
şeker
su
süt
toz şeker
türk kahvesi
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 paket pınar choco labne (180 gram)
500 ml süt
2 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
2 su bardağı sıcak su
4 tatlı kaşığı granül kahve
4 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı türk kahvesi

Hazırlanışı:
Labne hariç tüm krema malzemelerini tencereye ekliyoruz.
Muhallebi kıvamına gelene kadar çırparak pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan 5 dakika sonra labneyi ekliyoruz ve krema kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Sıcak su içine granül kahve ve şekeri ekleyip ıslatmak için karışımı hazırlıyoruz.
1 kat kedi dili bisküviyi borcama diziyoruz.
Üzerine ıslatmak için hazırladığımız karışımın yarısını kepçe ile gezdiriyoruz.
Üzerine kremanın yarısını ekleyip spatula ile yayıyoruz.
1 kat daha kedi dili bisküvi dizip kalan karışımla ıslatıyoruz.
Kalan kremayı da üzerine yayıyoruz.
Üzerine kahve kakao karışımını serpiyoruz.
2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.Dilimleyip servis ediyoruz.
Matcha Latte
Evde kafe lezzetinde matcha latte hazırlamak sandığınızdan kolay! Sıcak ve soğuk tüketim için adım adım tarifimizi hemen deneyin.
Kategori: İçecek
Etiketler: matcha
latte
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı matcha
1 su bardağı sıcak süt

Hazırlanışı:
Matcha Latte için sütünüzü ısıtıp köpürtün (süt potu ya da French pres kullanabilirsiniz köpürtmek için).
Matchayı bir yemek kaşığı suyla açıp metal deymeyecek şekilde karıştırın.
Azar azar sütü ilave edip karıştırın. Matcha Latte hazır.

Besin değerleri: calories: 60 kalori
Pişmaniye Kurabiyesi
Pişmaniye Kurabiyesi? Pişmaniye Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı Hindistan cevizi
Alabildiğine un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba koyun unu azar azar ekleyip yoğuralım.
Yumuşak bir kıvam alıncaya kadar yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye çizelim.
180 derecede üzerleri hafif kızarana dek pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz geniş ve yayvan bir kapta sıcak kurabiyeleri pudra şekerinde yuvarlayalım. ( kurabiyenin hamurunun yumuşak olmalı bunu unutmayalım)
Sebzeli Kiş
Sebzeli kiş tarifi ile çay saatlerinize lezzet katabilirsiniz, kaşar peynirinin eriyen güzelliğini sebzelerle taçlandırıyoruz. Öyleyse keyifiniz bol olsun.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sebzeli
kiş
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
200 gram kaşar peyniri
5-6 sap pırasa
1 adet büyük boy havuç

Hazırlanışı:
İnce ince kıyılmış pırasaları ve rendelenmiş havuçları zeytinyağında kavurun.
Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Azar azar unu ilave edin.
Homojen bir hamur elde edin.
Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış kalıba yayın. Üzerine çatal darbeleri batırın.
Kavurduğunuz sebzeleri üzerine aktarın.
Kaşar peyniri rendesini ekleyin ve fırına verin. 180 derecede 25 dakika kadar pişirin
Sebzeli kiş tarifiniz hazır.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Tül Perde Tatlısı
Tül Perde Tatlısı? Tül Perde Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
15-20 adet baklavalık yufka
1 kase çekilmiş fındık (Ceviz yada fıstıkta olabilir)
1 su bardağından 1-2 parmak az sıvı yağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz az şeker
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 kabartma tozu
3 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet soğuk, tatlı sıcak olacağı için şerbetimizi yapıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Baklava yufkalarımızı teker teker alıp üzerine serpiştirdiğimiz fındıklarımızdan sonra büzgü büzgü yapıp yağladığımız tepsimize yerleştiriyoruz.
Bu işlemi diğer yufkalarda da uygulayıp arada boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz.
Fırına vermeden önce 1 bardak sıvı yağı üzerine döküp üzeri hafif kızarana kadar 180-200 derece fırında pişiriyoruz.
Kızaran yufkalarımızı çıkarıp sosumuzu her yere dağılacak şekilde döküyoruz ve tekrar fırınlıyoruz.
Üzeri yeteri kadar kızaran tatlımızı çıkarıp şerbetledikten sonra kesip iyice çekmesini bekliyoruz.
Mozaik Pasta ( Starbucks Usulü )
Mozaik Pasta (Starbucks Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
petibör bisküvi
sıvı krema
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5 paket petibör bisküvi
Bir avuç fındık
2 paket sıvı krema
160 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bisküvileri bir kapta elle ufalayıp içine bir avuç parçalanmış fındık da eklenir.
Bir tencereye 1 paket krema konulur ve ocağa alınır, krema karıştırılarak pişirilir.Ocağı burada kapatıyoruz.
İçine 80 gr bitter çikolata konularak iyice eritilir.
Hazırlanan bu ganaj çikolata bisküvilerin üzerine dökülür, karıştırılır ve kilitli ve alt tabanı streç filmle kaplanmış tepsiye dökülür.
Üstü düzeltilip streç filmle kapatılır ve buzluğa konulur.
1-2 saat sonra buzluktan çıkartıp üzerine geriye kalan bir paket krema ve çikolatayla yine aynı şekilde ganaj yapıp üzerine dökülür.
Tekrar 1 saat kadar buzdolabında bekletip dilimleyip servis yapabiliriz.:)
Rulo Pasta
Rulo Pasta? Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
çilek
kabartma tozu
kivi
krem şanti
margarin
muz
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 çorba kaşığı toz şeker
4 adet yumurta (sarıları ve beyazları ayrı kaplarda)
4 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 kg süt
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
2 adet muz
Kivi
Çilek
Çikolata sosu
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına şeker ve yumurtaların sarılarını koyalım ve çırpalım.
Farklı bir kapta yumurtaların beyazını köpürene kadar çırpalım.
Yumurta sarılarının üzerine yavaş yavaş çırparak dökelim.
Başka bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek harmanlayalım harcın içine ilave edelim.
Hazırladığımız karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökelim. kaşık yardımı ile tepsinin her yerine dağıtalım.
170 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişen keki sıcak olarak yağlı kağıdın yardımı ile rulo yapalım.
Islattığımız mutfak havlusunun arasına rulomuzu koyup havluya saralım ve dinlenmeye bırakalım.
Havluyu fazla sıkı sarmayın. çok sıkı bir rulo yaparsanız kekiniz de açarken kırılmalar olur.
Kekimiz dinlenirken diğer yandan kremamızı hazırlıyoruz.
Kremamızı hazırlayacağımız tenceremize sütü unu şekeri ekleyip pişene kadar çırpıyoruz.
Piştikten sonra vanilyasını ve margarinini ekleyip altını kapatıp margarini içinde eritiyoruz.
Dinlenen rulomuzu dikkatli bir şekilde açıyoruz. hazırladığımız kremayı üzerine sürüyoruz. baş tarafına düz olmak üzere muzlarını diziyoruz.
Tekrardan rulo yapıp sarıyoruz.
Üzerini tarifine uygun hazırlamış olduğumuz krem şantiyi üzerine sürüyoruz.
Bu şekilde pastamız bir saat buzdolabında bekletiyoruz.
Pastamızı buzdolabından çıkartıp dilimliyoruz.
Dilimlediğimiz ruloları dikkatli bir şekilde tepsilere yatay şekilde koyuyoruz.
Üzerlerini meyvelerle ve çikolata sosu ile isteğe göre süslüyoruz.
Daha sonra servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Herkese
Pratik Puf Ekmek
Pratik puf ekmek tarifi ile her öğünde tüketebileceğiniz enfes ekmekler hazırlamaya buyurun. Mutfak bu ekmekler için sizleri bekliyor.
Kategori: Ekmek
Etiketler: pratik
puf
ekmek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1.5 su bardağı ılık su
1 paket maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Maya ve şekeri yoğurma kabına alalım,karıştıralım. Ilık su ve tuzu ekleyelim.
Sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyelim ve yoğuralım.
Üzerini streçle örtüp 40 dakika mayalandıralım.
Parmaklarımızın ucunu çok az yağlayıp hamuru tezgaha alıp 10 eşit parçaya ayıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine şekil verdiğimiz ekmeklerimizi yerleştirelim.
Üzerlerine su sürelim. Biraz mısır unu serpelim.
Üzerini temiz bir bezle örtüp 15 dakika mayalandıralım.
Önceden ısıtılmış 230 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirelim.
Yumuşacık Elmalı Kek
Yumuşacık Elmalı Kek? Yumuşacık Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 paket vanilya şekeri
2 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu ve kabuğunun rendesi
Alabildiği kadar un
4 tane elma
Tarçın
Biraz toz şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak elmaları soyalım ve fazla ince olmayan dilimlere keselim.
Sonra hamuru için ilk önce yumurtaları ve şekeri mixer ile iyice yumurtalar köpürüp krema haline gelene kadar çırpalım.
Sonra sıvı yağını,limon suyunu,kabuğunu ve sütü katıp tekrar biraz çırpalım.
Unu ve kabartma tozunu ellekten geçirerek hamurumuza katalım ve bir spatula ile daireler çizerek karıştıralım.
Yağlanmış kek kalıbımıza hamurumuzu dökelim ve elmaları da üstüne dizelim.
Üzerine son olarak istenilen miktarda tarçın ve şeker serpelim.
Ben biraz değişik olsun diye üstüne birde file badem serptim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekimizi pişirelim.
Servis için kekimizin üstüne biraz pudra şekeri dökelim ve misafirlerimize ikram edelim.
Şimdiden herekse.
Tavuklu Domates Soslu Makarnam
Tavuklu Domates Soslu Makarnam? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
burgu makarna
makarna
domates
karabiber
kekik
konserve domates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı burgu makarna (Şekli isteğe bağlı)
Haşlamak için sıcak su
Yarım paket (tekli) tavuk döş eti
Haşlamak için su
Varsa 2 orta boy domates, yoksa 4 kaşık yazdan konserve domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet küçük soğan
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1’er çimdik kekik ve karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük bir tencereye sıcak suyu koyup 1 parça olan döş etinizi bir kaç parçaya bölünüz ve haşlayınız.
Haşlanan eti çatal yardımı ile didiniz.
Başka bir tencereye sıcak su koyup kaynatınız.
Kaynayan suya makarnayı ilave ediniz.
Diğer yandan bir sos tenceresine domatesi ve salçayı sıvı yağ ekleyerek ateşe koyunuz.
Soğanı önce 2 ye o parçaları da 2 ye olacak şekilde doğrayınız ve sosa ilave ediniz.
Haşlanan makarnanın suyundan sosa yarım çay bardağı su ekleyiniz ve pişen makarnayı ateşten alınız.
Süzgeç yardımı ile makarnaları süzüp tekrar tencereye koyunuz.
Ve son olarak dittiğiniz tavuk etlerini de sosa ekleyiniz.
Baharatları da ekledikten sonra altını kapatınız ve süzdüğünüz makarna ile buluşturunuz. Servis tabağına alarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Elma Dilimli Et
Et severleri yapımı ve tadıyla oldukça mutlu edecek Elma Dilimli Et tarifi Sofra'da.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 dilim kontrfile et
2 adet ekşi yeşil elma
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 çay kaşığı renkli tane biber
4 adet kiraz domates
Yarım çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Eti marine etmek için zeytinyağını bir kaba alın. Rendelenmiş soğanın suyunu ve renkli tane biberi içine ilave edip, eti bu marinede yarım saat bekletin. Daha sonra yapışmaz yüzeyli bir tavada önlü arkalı et yumuşayana kadar kızartın ve servis tabağına alın.
Tavaya dörde böldüğünüz kiraz domatesleri koyup, şöyle bir çevirin. Etin üzerine gelişigüzel yerleştirin. Yeşil elmayı yarım ay şeklinde dilimleyin ve içine köri, kekik, tuz katıp, karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada önlü arkalı hafif kızartın. Etle birlikte sıcak olarak servis yapın.
Sirkeli Pancar Salatası
Görüntüsü kadar lezzetini de beğeneceğiniz, pratik, doyurucu, besleyici ve çok lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Pancar Salataları
Etiketler: Pancarlı Salata Tarifleri
Sirkeli Salata Çeşitleri
Vegan Salata Seçenekleri
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Pratik Soğuk Mezeler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet orta boy kırmızı pancar
1 çay bardağı kırık ceviz
1/2 su bardağı haşlanmış konserve mısır
2 tutam maydanoz
2 tutam dereotu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz

Hazırlanışı:
Sirkeli pancar salatası yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy kırmızı pancarı kabuğu ile birlikte yıkayıp, bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, ocak üzerine alın. Pancarı yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika haşlayın. Bıçağı batırdığınızda içine rahatlıkla girebiliyorsa olmuş demektir.
Pancarlar piştikten sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Ardından kabuklarını soyup, orta kalınlıkta olacak şekilde halkalar halinde dilimleyin.
Daha sonra her bir dilimi küçük küpler şeklinde doğrayın.
Doğradığınız pancarları derin bir kaba alın.
Üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 çay bardağı kırık ceviz ve yarım su bardağı haşlanmış konserve mısır ekleyin.
Son olarak 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 5 yemek kaşığı elma ya da üzüm sirkesi ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm malzemelerin karışmasını sağlayın. Damak tadınıza göre sirke oranını azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Hazırladığınız sirkeli kırmızı pancar salatasını servis edebilirsiniz.
Soslu Brokoli Salatası (Çok Basit Ve Pratik)
Soslu Brokoli Salatası (Çok Basit Ve Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
brüksel lahanası
lahana
havuç
limon
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane küçük boy brokoli
1 tane orta boy havuç
6 tane brüksel lahanası (elimde olduğu için ekledim)
1 diş sarımsak
1 tane büyük limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1. 5 çay kaşığı tuz (kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle brokoli ve havucu istediğiniz boyutta keserek tencereye alıyoruz, bol suda haşlamaya bırakıyoruz. ( Elinizde varsa damak zevkinize göre karnabahar, brüksel lahanası gibi sebze de ekleyebilirsiniz. )
Suyun içerisine 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz.
Havucun pişme durumunu baz alarak haşlıyorum. (Yine damağınıza uygun pişme süresi size kalmış)
Küçük kasede sarımsağı tuz ile eziyoruz.
Üzerine yağ ve. limonu ekleyerek karıştırıyoruz. (Yaklaşık 3 dk karıştırıyorum hem kıvam alıyor hem de tüm aroma birbirine karışıyor. )
Brokolilerin üzerine sosu karıştırıp servis tabağına alabilirsiniz.
Çikolatalı Fındıkpare
Çikolatalı fındıkpare tarifi kurabiye tarifleri arasında lezzeti çok farklı ve kolay tariflerden birisi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: çikolatalı
fındıkpare
Porsiyon: 20

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1.5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
2.5 büyük su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 büyük su bardağı iri parçalanmış fındık içi
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kabartma tozu hariç bütün malzemeler sırasıyla ilave edilir.
Yumuşak bir hamur elde edilir. (Ele yapışmayacak kıvamda)
Son olarak kabartma tozu eklenip tekrar yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, yuvarlanır.
Yuvarlanan hamur yumurtanın akına batırılıp fındığa bulanır.
Tepsiye dizilir ve parmakla ortasına çukur açılır.
Önceden ısıtılmış fırında 180° kontrollü bir şekilde pişirilir.
Soğumuş olan kurabiyelerin çukur kısmına benmari usulü eritilmiş çikolatadan konur.
Çikolatanın donması için beklemeye bırakılır. Daha sonra da afiyetle tüketilir. Ellerinize sağlık!
Otlu Ve Lorlu Börek
Otlu Ve Lorlu Börek? Otlu Ve Lorlu Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
dereotu
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
maydanoz
su
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yufka
1 demet ıspanak (Uç kısımları)
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 küçük kuru soğan
250 gram lor
Tuz, karabiber
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı çiçekyağı
1 su bardağı su
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Doğradığımız ıspanak ve soğanı tuz ile ovalım, çıkan suyu dökelim.
İçine doğradığımız maydanoz, dereotu, lor ve karabiberle karıştıralım. İç harcımız hazır.
Yufkaları üçgen şeklinde 4 parçaya bölelim.
Sos malzemelerini bir kapta karıştırıp, her bir üçgen yufkaya sürelim.
Geniş ucunu kısa bir şekilde katlayıp, iç harcını koyalım.
Rulo yapıp saralım, tepsiye dizip üstüne sosu sürelim.
Önceden ısıttığımız 180° fırında kızarasıya kadar pişirelim. Sevgimle
Yufkadan Beyti Kebap
Yufkadan beyti kebap tarifiyle geleneksel kebap lezzetine pratiklik katın. Çıtır yufka ve nefis kıymalı harcıyla sofralar şenlenecek.
Kategori: Kebap
Etiketler: yufkadan
beyti
kebap
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yufka
300 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
172 çay bardağı su
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Yufkadan beyti kebap köftesi için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz.
Kebap şeklinde fırın tepsisine yerleştirip 200 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Yufkaya sürmek için süt ve zeytinyağını bir kasede karıştırıyoruz.
Yufkayı açıp yarısını katlıyoruz. Hazırladığımız sosu yufkaya sürüyoruz. Pişirdiğimiz köfteleri yufkaya yerleştiriyoruz.
Rulo halinde sarıyoruz.
İnce ince kesip tepsiye diziyoruz. Kalan sosu yufkaların üzerine sürüp kızarana kadar fırında biraz daha pişiriyoruz.
Salçalı sosu için zeytinyağını ve salçayı kavuruyoruz.
Suyunu ekleyip sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Yoğurdu için ezilmiş sarımsağı ve tuzunu yoğurt ile karıştırıyoruz.
Tabağa beyti kebaplarını koyuyoruz. Üzerine yoğurdunu sonra da salçalı sosunu ekliyoruz. Yufkadan beyti kebap hazır.
Karnabahar Kavurması Harika Lezzet
Karnabahar Kavurması Harika Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karnabahar
kırmızı toz biber
toz biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Karnabahar yarım adet
Tuz 2 çay kaşığı
Kırmızı toz biber 2 çay kaşığı
Soğan 2 adet
Zeytinyağı 4 yemek kaşığı

Hazırlanışı:
Karnabaharı keselim iyice yıkayalım.
Soğanları küp kesip yağda soteleyelim.
Karnabaharları küçük olacak şekilde ayıralım ve soğanlar ile birlikte kavuralım.
Tuz ve biberi ekleyelim. 10-15 dakika içinde pişiyor.
Tencerenin kapağını kapatalım buharı ile orta ateşte pişiyor. Kolay ve çok lezzetli bir tarif. Kurtarıcı diyebiliriz.
Yumurtalı Omlet (Sade)
Yumurtalı Omlet (Sade)? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
pul biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Az tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurtaları geniş bi tabağa alıp çırpalım.
Sonra tavaya az tereyağı koyup kızırtalım. Çırptığınız yumurtaları gezdirip ocağın altını kapatmadan bu işlemi ters yüzü içinde yapalım. Yaklaşık 3 dk hazır.
Antep Usulü Ekşili Köfte
Antep Usulü Ekşili Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
gerdan
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
nane
nohut
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
200 gr gerdan eti
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Bolca nane
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber, tuz, pul biber
Yarım bardak irmik
1 bardak ince bulgur
Yumurta
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurup minik köfteler yapıyoruz.
Eti soğanla kaynatıyoruz pişince etleri doğruyoruz, nohutu haşlıyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Ayrı bir yerde salça ve baharatları kavurup çorbaya ekliyoruz.
En son sumak ekşisi koyuyoruz servise hazır. Afiyetler olsun
Erişte Ve Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası
Erişte Ve Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
ev yoğurdu
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kekik
nane
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı ev yoğurdu
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz
Nane
Kekik
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak yeşil mercimeklerimizi haşlayalım o haşlanırken bir yandan da yumurta un yoğurdu karıştıralım.
İçerisine biraz kıvam vermek amaçlı su ekleyelim ve ocağa alalım.
Orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım. kaynadıktan sonra içerisine eriştelerimizi ekleyelim ve yumuşamasını sağlayalım.
Bu arada mercimekler yumuşadı ve suyunu süzüp çorbamızın içerisine ekleyelim.
Ben ayrı ayrı yapmayı tercih ediyorum hepsinin lezzeti ayrı ayrı güzel oluyor.
Mercimekler de de birlikte 2 dakika kaynattıktan sonra tuzunu ve baharatlarını ekleyip servise hazır hale getirelim.
Baharatları ister yağda yakin ister çiğ atın ikisi de lezzetli oluyor.
Enginarlı, Ispanaklı Çiçek Ekmek
Enginar ve ıspanakla hazırlanan bu yumuşacık çiçek ekmek, hem sağlıklı hem de sofralara şıklık katan nefis bir tarif
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için
3 su bardağı un
1 paket instant maya
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için
1 diş sarımsak
2 adet çanak enginar
300 gram ıspanak
1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1 çay bardağı beyaz peynir
3-4 dal maydanoz
Yarımşar çay kaşığı tuz
karabiber
Üzeri için
Kalıbı yağlamak için
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Hamur için geniş bir yoğurma kabına unu eleyin. Ortasını havuz gibi açıp maya ve toz şekeri koyun. Ilık suyu dökerek 5 dakika bekletin. Üzerine zeytinyağını ve tuzu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtün. Oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
İç harcı için tavaya zeytinyağını alın. Kıyılmış sarımsağı ekleyip 1 dakika soteleyin. Ardından küp doğranmış enginarları ilave edin. Orta ateşte 5-6 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Kıyılmış ıspanakları ekleyerek suyunu salıp tekrar çekene kadar 4-5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan harca rendelenmiş mozzarella, beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın. Hamuru 15 eşit parçaya ayırın. Her parçayı yuvarlayarak bezeler yapın.
Yağlanmış döküm tavaya veya fırın kabına bezeleri çiçek şeklinde dizin. Orta kısmı boş bırakın. Ortada kalan boşluğa hazırladığınız enginarlı harcı yerleştirin. Üzerine rendelenmiş mozzarella serpin.
Hamurun üzerini örtüp 15 dakika ikinci kez mayalanmaya bırakın. Üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Ilık veya sıcak olarak servis yapın.