mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kolay Beyti
Kolay beyti tarifi ile evde hazırlanabilecek enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Köfte
Etiketler: kolay
beyti
Porsiyon: 8

Malzemeler:
700 gram kıyma
1 diş sarımsak
1 adet rendelenmiş soğan
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kimyon
1 tutam kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıcak su
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
4 adet yufka
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kolay beyti için ilk olarak köfteyi hazırlayalım. 1 adet soğan ve sarımsak rendelenir veya mutfak robotundan çekilir. 700 gram kıymanın üzerine eklenir.
3 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1'er tutam tuz, karabiber, pul biber, kimyon, ve kırmızı toz biber ilave edilip yoğrulur. İsteğe bağlı önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
4 adet yufka tek kat olarak açılır. Yuvarlak kısımları içe doğru katlanır. Bir kare elde edilir. 2 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 su bardağı su karıştırılır.
Fırça yardımıyla yeteri kadar yufkanın üzerine sürülür. Köfte harcı dört eşit parçaya ayrılır.
Bir bölümü yufkanın uç kısmına şerit halinde yerleştirilir ve rulo yapılır. 2 parmak kalınlığında kesilir.
Hepsine aynı işlem yapılır ve uygun bir fırın kabına yerleştirilir. Fırın kabını çok az sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede alt üst ayarda 30-35 dakika pişirilir.
Sos için 1 tatlı kaşığı tereyağı eritilir. 1 yemek kaşığı salça eklenip biraz kavrulur. 1/2 çay bardağı sıcak su eklenir ve sos hazır. Beyti piştikten sonra ilk sıcağı geçince servis yapılır. Servis yaparken 1 kase sarımsaklı yoğurt, sos ve 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirilir. Kolay beyti hazır.
Meyveli Muhallebili Pasta
Meyveli Muhallebili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
margarin
meyve
meyveli sos
muz
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 litre süt
1, 5 çay bardağına yakın un
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
200 gram margarin
Çilek
Muz
Herhangi bir meyve
Petibör bisküvi
Meyve sosu

Hazırlanışı:
Alt tabanı için bisküvileri kırıyoruz, borcama serpiştiriyoruz.
Muhallebi için süt, şeker, unu karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca margarini koyuyoruz. Kaynayınca ocaktan alıp vanilyayı ekliyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra bisküvi tabanının üzerine döküyoruz.
Muhallebinin üzerine meyvelerimizi yerleştiriyoruz. Bir kat daha muhallebi döküp yayıyoruz.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz
Burçak Bisküvili Leblebili Kurabiye
Burçak Bisküvili Leblebili Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
burçak bisküvi
kabartma tozu
leblebi
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
50 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
1 su bardağı burçak bisküvi rondodan çekilmiş
1 su bardağı leblebi
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un ölçülü
Leblebi taneleri üzeri için

Hazırlanışı:
Tereyağı yumuşatılır, sıvı yağı eklenir.
Toz şeker ve leblebi rondodan çekilir.
Un haline gelene kadar sıvıların üzerine 1 yumurta kırılır.
Robottan çektiğimiz şeker ve leblebi ikilisi eklenir.
Ardından aynı rondoda burçak bisküvi yarım paketi çekilir.
Un haline gelince oda karşıma eklenir yoğurulur.
Kabartma tozu ölçülü un ekleyerek kurabiye kıvamına getirilir.
Top top yapıp ortasına leblebi batırılır.
180 fırında pişirilir.
Halka Pişi
Halka Pişi? Halka Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve maya karıştırma kabına alınıp karıştırılır.
Homojen kıvama geldikten sonra sıvı yağ, un ve tuz eklenip hamur yoğurulur.
Yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur elde edilip, streç film ile kapatılıp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır. (Benim vaktim kısıtlı olduğu için 15 dk bekletebildim)
Tezgahı yağlayıp hamuru biraz daha doğurduktan sonra merdane ile açıp bardak ile yuvarlaklar kesilir ve yuvarlakların ortasından pipetle delikler açılır.
Yağda kızartılır.
Kalan parçalar mevcut şekliyle çocuklar için güzel bir alternatif oluşturuyor. Şekillerine bayılıyorlar:).
Yalancı Baklava Tatlısı Tarifi
35Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Yalancı Baklava Tatlısı Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birka&ccedil; damla limon suyu
2 adet yumurta
1 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
3&ndash;3,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
1 su bardağı iri &ccedil;ekilmiş ceviz
Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı kullanarak tatlıya farklı bir karakter kazandırabilirsiniz.
Daha aromatik bir şerbet i&ccedil;in i&ccedil;erisine bir par&ccedil;a &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın ya da birka&ccedil; damla portakal suyu ekleyebilirsiniz.
Hamura 2&ndash;3 yemek kaşığı yoğurt ilave ederek daha yumuşak bir i&ccedil; doku elde edebilirsiniz.
Şerbetin bir kısmını esmer şekerle hazırlayarak daha yoğun bir renk ve hafif karamelimsi bir tat yakalayabilirsiniz.
&Uuml;zerine şerbetten sonra eritilmiş tereyağı gezdirmek, tatlının daha parlak g&ouml;r&uuml;nmesini sağlar ve lezzetini artırır.
Hamura az miktarda irmik ekleyerek daha tane tane ve geleneksel baklavayı andıran bir yapı oluşturabilirsiniz.
Servis aşamasında toz fıstık yerine hindistancevizi serperek farklı bir sunum deneyebilirsiniz.
Daha hafif bir sonu&ccedil; i&ccedil;in şerbet miktarını biraz azaltabilir veya tatlıyı ince dilimler h&acirc;linde servis edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Uygun bir tencereye su ve şekeri alın, ara sıra karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar bekleyin.
2. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın.
3. Kaynama başladıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 10 dakika daha kontroll&uuml; şekilde pişirin.
4. Limon suyunu ilave ettikten sonra birka&ccedil; dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
5. Yoğurma kabına yumurta, s&uuml;t, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyip tel &ccedil;ırpıcıyla p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir karışım elde edene kadar &ccedil;ırpın.
6. Nişasta, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek hamuru toparlanana kadar yoğurun.
7. Yumuşak ve ele hafif yapışan bir kıvam yakaladığınızda iri &ccedil;ekilmiş cevizi ekleyin ve malzemeler eşit dağılana kadar kısa s&uuml;re daha yoğurmaya devam edin.
8. Fırın kabını ince bir tabaka sıvı yağ ile yağlayın.
9. Hazırladığınız hamuru kaba aktarın ve elinizle bastırarak her tarafının aynı kalınlıkta olmasını sağlayın.
10. Bir bı&ccedil;ak yardımıyla hamuru baklava formunda dilimleyin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında &uuml;zeri g&uuml;zelce kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
12. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra birka&ccedil; dakika dinlendirerek ilk sıcaklığının azalmasını sağlayın.
13. Soğuyan şerbeti tatlının &uuml;zerine eşit şekilde d&ouml;k&uuml;n ve şerbeti tamamen &ccedil;ekmesi i&ccedil;in birka&ccedil; saat bekletin.
14. Dinlenme s&uuml;resi tamamlandığında tatlıyı toz Antep fıstığı ile s&uuml;sleyerek servis edebilirsiniz.
Lokanta Usulü Soğan Salatası Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Lokanta Usulü Soğan Salatası Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Salata ve Meze Tarifleri
Yemek Tarifleri
Atıştırmalık
Meze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Salata Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 b&uuml;y&uuml;k boy kuru soğan (tercihen mor soğan)
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz&nbsp
Mor soğan yerine beyaz soğan veya kırmızı soğan kullanılabilir.
Daha hafif acılık i&ccedil;in soğanları buzlu suda bekletmek veya az tuzla ovmak faydalı olur.
İnce kıyılmış taze yeşil soğan da farklı bir aroma katar.
Sumak yerine nar ekşisi kullanılabilir, fakat nar ekşisi daha yoğun ve tatlımsı bir ekşilik verir.
Limon suyu artırılarak sumak olmadan da hazırlanabilir.
Isot (Urfa biberi) gibi hafif acılı baharatlar eklenerek değişik tatlar yakalanabilir.
Zeytinyağı yerine ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı veya hafif aromalı mısır&ouml;z&uuml; yağı tercih edilebilir.
Daha hafif tatlar i&ccedil;in yağ azaltılabilir veya tamamen &ccedil;ıkarılabilir.
Taze limon suyu yerine hazır limon suyu kullanılabilir ama tazesi daha lezzetlidir.
Nar ekşisi veya portakal suyu da alternatif olarak denenebilir.
Maydanoz yerine taze nane, dereotu veya taze kekik kullanılabilir.
Karışık yeşillikler (roka, taze fesleğen) de salataya farklı aroma katar.

Hazırlanışı:
1. Soğanların kabuklarını soyun, ortadan ikiye kesin ve ince piyazlık (yarım ay şeklinde) doğrayın.
2. Bir kaba alıp &uuml;zerine tuz ve sumak serpin, elinizle soğanları hafif&ccedil;e ovalayarak yumuşatın.
3. Soğanlar diriliğini biraz kaybedince, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
4. İnce kıyılmış maydanozu da ilave edip karıştırın.
5. Dilerseniz &uuml;zerine pul biber serpiştirerek servis yapın.
6.
Bulgur Püresi
Bebeğinizin sağlıklı ve afiyetle tüketebileceği, ister öğlen isterseniz da sabah kahvaltısında verebileceğiniz bulgur püresi tarifi.
Kategori: Bebek
Etiketler: bulgur
püresi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kahve fincanı bulgur
6 kahve fincanı kaynar su

Hazırlanışı:
Bulguru güzelce yıkayın ve üstüne çıkacak kadar kaynar su döküp, yaklaşık 3-4 saat boyunca bekletin.
Ardından bulguru süzün ve bir tencereye alın. Üstüne 6 türk kahvesi fincanı kaynar suyu dökün ve ocağın altını açıp yaklaşık 30 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişmeye bırakın.
Bulgur piştikten sonra boza kıvamında olacak, el blenderı yardımıyla püre haline getirin ve ister bu şekilde isterseniz de yoğurtla karıştırarak bebeğinize servis edin.
Bebeğinize hazırlayacağınız çorbalarda da bulgur püresini kullanabilirsiniz.
Ekonomik Kıymalı Sebzeli Köfte (Lezzetine Bayılacaksınız)
Ekonomik Kıymalı Sebzeli Köfte (Lezzetine Bayılacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
galeta unu
un
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köfte baharatı
maydanoz
mayonez
nane
pırasa
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200-250 gram kıyma
1 tane pırasa
1 tane havuç
Yarım soğan (İsterseniz)
1 küçük yumurta
6 dal maydanoz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
6-7 yemek kaşığı bayat ekmek ya da galeta unu
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
İsteğe bağlı pulbiber ya da köfte baharatı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1.5 çay kaşığı nane
1.5 çay kaşığı kekik
Biraz kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Pırasalar temizlendikten sonra 4 e bölünür ve ince ince kıyılır (Oldukça ince kıyarsanız iyi olur) havuç rendenin iri tarafı ile rendelenir.
Tavaya sıvı yağ alınır. İçine pırasa ve havuç eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.
Piştikten sonra yoğurma kabına alınır. Üzerine kıyma, robotta ince çekilmiş ekmek, ya da galeta unu, isterseniz robotta çekilmiş soğan kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve baharatları atılıp 5 dakika yoğrulur.
Yoğurduktan sonra cevizden biraz iri parçalar alınıp yuvarlanır ve bastırılır (Ara ara elinizi ıslatırsanız daha iyi şekil verirsiniz)
Tavaya kızartmak için sıvı yağ alınır. Yeteri kadar sıvı yağ aldıktan sonra köfteler renk alana kadar kızartılır.
Sosu için yoğurt ve mayonez pürüzsüz olana kadar çırpılır. İçine baharatlar eklenip karıştırılır. Köfteler yoğurt sosu ile servis edilir.
Brokoli Ve Havuçlu Soslu Tavuk Fajita
Brokoli Ve Havuçlu Soslu Tavuk Fajita? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
brokoli
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
sarımsak
soğan
soya sosu
tavuk göğüs
tavuk eti
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğüs
2 diş sarımsak (dövülmüş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı soya sosu
Karabiber
Kırmızıbiber
Kimyon
1 büyük baş soğan
2 tane yeşil biber
1 büyük boy havuç
3-4 dal brokoli
1 bardak brokoli suyu (brokoliyi haşladığımız sudan)

Hazırlanışı:
Tavuklar jülyen doğranır. Dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, soya sosu ve baharatlar eklendikten sonra güzelce karıştırılır.Vakit varsa 1-2 saat yoksa sebzeler doğranıp sotelenene dek dolapta dinlendirilir.
Çok küçük olmayacak şekilde doğranan brokoli yeteri kadar suya konur ve kaynadıktan sonra 5 dakika haşlanır.
Soğan yarım hilal şeklinde doğranır. Zeytinyağı ile bir tencereye konur ve yüksek ateşte 2-3 dakika kavrulur.Sonra jülyen doğranmış yeşil biber ve ardından yine jülyen doğranmış havuç 2 şer dakika ara ile tencereye eklenir.
Haşlanmış brokolinin suyu süzülür (1 bardak ayırın tavuğu pişirirken kullanacağız), sebzelere eklenir, 1-2 dakika daha karıştırılır.En son soya sosu eklenir ve 2-3 dakika kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirilir. Sebze sotesi hazır hale gelir.
Tavuk karışımı tencereye konulur. Suyunu salıp çekene dek pişirilir. (yaklaşık 10 dakika)Suyun tamamını çektikten sonra 4-5 dakika sotelenir hafif çıtır olsun diye.Ayırdığımız 1 su bardağı brokoli suyu tavuğun üzerine eklenir ve onu da çekene dek pişirilir.
Sote edilmiş sebzeler tavuğun üzerine eklenir. 1-2 dakika hepsi karışıp özdeşsin diye beraber kısık ateşte pişirilir.İster tek ister makarna/pilav ile servis edilir.
Airfryer çipura ızgara tarifi: Airfryer'da çipura ızgara nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet çipura
1 diş ezilmiş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Çipuraları iyice temizleyin ve kurutun.
Balıklar kuruduktan sonra bir bıçak yardımıyla üzerine 2 çizik atın.
Balıkların içini ve dışını iyice tuzlayıp en az 1 saat dolapta bekletin.
Marine için bir kabın içinde sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kekik ekleyip karıştırın.
Balıkların içini ve dışını bu sosla iyice harmanlayın.
Marine olması için balıkları en az 30 dakika dolapta dinlendirin.
Airfryer'ı balık modunda çalıştırın ve ısınması için bekleyin.
Airfryer haznesine yerleştirin ve pişirmeye başlayın.
20 dakika boyunca pişirin.
10. dakikada hazneyi açıp balıkları ters düz edin.
Balıklar iyice piştikten sonra sıcak bir şekilde servis edin.

Besin değerleri: calories: 192 calories
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
küp şeker
salça
sarımsak
soğan
su
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg taze fasulye
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük soğan
1 dis sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 büyük domates
2 küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Fasulyeleri temizleyip ortadan boylamasına ikiye bölelim.
Sonra da eninden ikiye bölelim.
Soğanı yemeklik doğrayıp yağla birlikte tencereye alalım.
Renge dönünce salçayı ekleyip bir iki tur karıştıralım.
Fasulyeleri ekleyelim bir iki dk kavurup sarımsak domates, şeker ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlayalım.
Genellikle domatesin suyu yeterli oluyor ancak çok sulu domates kullanmadıysanız 1 bardak kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pratik Burma Tatlısı
Pratik Burma Tatlısı? Pratik Burma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
ceviz
yağ
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Hazır baklava yufkası
Tereyağ-sıvı yağ karışımı(1 kase kadar)
1 kase ceviz
Dilerseniz antep fıstığı (Süslemek için)

Hazırlanışı:
Şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakalım.
Tereyağ(eritip)ve sıvı yağ karışımı hazırlayalım. Ve fırınımızı açalım ısınsın. (180 derece)
Baklava yufkalarımızı ikişerli üst üste sererek üstüne yağımızı fırçayla sürelim.
Son olarak cevizimizi serpiştirip oklavaya incecik sarıp yanlardan büzüştürelim.
Tepsimize istediğimiz sekli verip kesip bırakalım. Daha sonra kalan yağımızı üstüne sürelim. Ve fırınımıza bırakalım.
Fırından çıkan ve oda ısısında olan tatlımıza oda ısısındaki şerbetimizi dökelim.
Soğuduktan sonra dolapta dinlendirip sunarsanız daha lezzetli olacağını göreceksiniz. Afiyetler olsun efendim
Hazır Dönerden İskender
Hazır Dönerden İskender? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
et döner
ketçap
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tırnak pide
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket hazır et döner
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı ketçap
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağ
1 adet tırnak pide
Yarım çay bardağı su
Yoğurt

Hazırlanışı:
Tırnak pidemizi küp küp doğrayıp bir tavaya atalım ısınsın.
Et dönerimizi de aynı şekilde ısıtalım.
Ketçap, salça, sıvı yağ, tuz ve suyu pişirelim.
Uzun tabaklarımıza önce pidelerimizi sonra pişirdiğimiz salçalı sosumuzu ve en son dönerlerimizi koyalım
Yanına 2 kaşık yoğur koyalım.
En son üzerine yanmaya yakın kızartılmış tereyağımızı dökelim.
Arzuya göre közlenmiş biber ve domates de kullanabilirsiniz.
Karadut Soslu Tart Kek (Tam Bir Lezzet Şöleni)
Karadut Soslu Tart Kek (Tam Bir Lezzet Şöleni)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
karadut
krem şanti
kuş lokumu
nişasta
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (akışkan bir kek hamuru olacak şekilde)
1 su bardağı karadut suyu
1 paket sade kremşanti
2 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağından az tozşeker
Hindistan cevizi
Kuş lokumu

Hazırlanışı:
Sade ve akışkan bir kek hamuru için yumurtaları tozşekerle birlikte köpürene kadar çırpın
Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam edin. İyice köpürdükten sonra vanilya ve kabartma tozunu unla birlikte ekleyip karıştırın akışkan katı olmayan güzel bir hamur elde edin.
Yağladığınız kalıba kek hamurunu döküp 180 derece fırında 20 dk pişirin.Çıkarınca 10 dk dinlendirip kalıptan çıkarmadan heryerini 1 su bardağı karadut suyuyla ıslayın.
Diğer tarafta sosu için bütün malzemeleri jöle kıvamına gelene kadar karıştırın ve kıvam alınca altını kapatın soğumaya bırakın.
Kekinizi düz bir tabağa ters çevirip üzerine sade kremşantiyi sürün.
Son olarak soğuyan sosunuzu da şantinin üzerine döküp tamamlayın.
Sosun kıvam alması için 2 saat kadar dinlendirin.
Servis esnasında üzerine bol hindistan cevizi serpin küçük lokumlar da kullanabilirsiniz. Tabağa aldığınız esnada orman meyveli sos dökerek servis edebilirsiniz. (karadut suyunu büyük marketlerden rahatlıkla temin edebilirsiniz) instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim @bir_küçük_mutfak
Zeytınlı Salçalı Poğaça
Zeytınlı Salçalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
kabartma tozu
margarin
mayonez
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı (tercihen margarin)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
2 yemek kaşığı dolusu mayonez
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olacak)
1 su bardağı kadar zeytin(çekirdekleri çıkarılmış)
1 tatlı kaşığı kadar biber salçası

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli bütün malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.
Ele yapışmayacak ama çok yumuşak bir hamur olacak şekilde.
İçi için çekirdeklerini çıkarmış olduğumuz zeytinlere bir tatlı kaşığı kadar biber salçası ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hamurdan parçalar kopararak, elimizle açıp içine hazırladığımız zeytinli içten koyup kapatıyoruz.
Hazırlanan poğaçalarımızı yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup, üzerlerine yumurta sarısı sürerek, 180 derecede pişiriyoruz.
Sandal Börek
Sandal Börek? Onlarca kişinin defterindeki Sandal Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çarliston biber
biber
domates
kimyon
kıyma
nane
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yufka
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet rendelenmiş soğan
300 gram kıyma
2 adet çarliston biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı kavurmakla başlıyoruz. Tavaya soğanı koyalım biraz sıvı yağ ile kavuralım.
Daha sonra çarliston biberi ince ince doğrayıp soğanların içerisine koyalım biraz kavrulduktan sonra içerisine kıymayı koyalım ve pişene kadar kavuralım.
En son kabuğu soyulmuş domatesi tuzunu ve baharatlarını koyup ocağın altını kapatalım.
Diğer yandan yufkayı tezgaha serelim sigara böreği keser gibi 8 parçaya bölelim.
Yufkalara sürmek için yoğurt yağ ve suyu karıştıralım karışımı fırça yardımıyla yufkanın her yerine eşit gelecek şekilde sürelim.
Yufkayı rulo şeklinde saralım 4 parmak genişliğinde bir kısmını sarmayalım.
Uzun kısımları köşelerinden birbirine birleştirip kalan geniş kısmı üzerine gelecek şekilde kapatalım( resimlerden daha net anlaşılabilir ) bir kayık şekli elde edeceğiz.
Kalan bütün yufkalara aynı işlemi yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Yufkaların üzerine 1 yemek kaşığı iç harcımızı koyup üzerlerine 1 dilim domates koyalım( kıymaların yanmaması için)
180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Su Böreği Tadında Kolay Börek
Su Böreği Tadında Kolay Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
süt
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yufka
2 fincan yağ
2 fincan süt
2 yumurta
5- 6 dilim beyaz peynir
Maydanoz
İstediğiniz içi kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Gerçekten çok kolay ve çok yumuşak güzel bir börek oldu deneyin.
Yufkanın 1 tanesini uygun yere seriyoruz.
Üstüne karışımdan fırçayla sürüyoruz.
2. yufkayı da onun üstüne seriyoruz.
Ona da karışımdan sürüyoruz.
İç harcını yayıyoruz.
Sonra kenarlarını 2 santim içe katlayıp rulo şeklinde sıkmadan sarıyoruz.
Sonra 3 cm eninde kesip yağlı tepsiye diziyorum.
Sonra kalan harcı üstüne döküyoruz.
Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapıyoruz.
180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Kuru Meyveli Kek
Kuru Meyveli Kek? Kuru Meyveli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2, 5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
İstediğiniz meyveden istediğiniz kadar koyabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpalım. Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
Daha sonra da un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edelim ve karıştıralım.
En sonunda da küçük küçük doğradığımız meyveleri ilave edelim.
Yağladığımız kek kalıbına dökelim. meyvelerin dibe çökmemesine dikkat edin. 165 derecelik fırında pişirelim.
Dereotlu Kaşık Dökme
Dereotlu Kaşık Dökme? Dereotlu Kaşık Dökme Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tutam dereotu
Küçük bir kase peynir ( isteğe bağlı ) benim kullandığım beyaz peynirdi

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına aldığımız süt yumurta sıvı yağ ve tuzu çırpma teli ile iyice karışıyoruz.
Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz koyu kıvamlı bir hamur elde edeceğiz.
Hamur hazır olduktan sonra yapışmaz tavanın tabanını iyice yağlıyoruz.
Yağ kızdıktan sonra hamurdan birer kaşık koyalım ve hafifçe yayalım.
Hamurun altı kızardıktan sonra ciğer tarafa çevirelim her iki yüzeyini de pişirelim.
Kaşık dökmenin içlerinin güzelce pişmesi için orta ateşten bir tık altında ayarlayarak pişirelim. Aksi halde çok harlı ateşte içi pişmeyebilir.