mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kavrulmuş Tarhana Çorbası
Çoğu kişi tarhanayı sadece suya salar ve güzel bir tarhana çorbası içtiğini zanneder. Ama tarhananın asıl lezzeti böyle yaptığınızda çıkar.
Kategori: Tarhana Çorbası Tarifleri
Etiketler: Tarhanalı Çorba Çeşitleri
Kavrulmuş Çorbalar
Sarımsaklı Çorbalar
Geleneksel Türk Çorbaları
Tencerede Pişen Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
5 yemek kaşığı toz tarhana
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 litre su
Kırmızı pul biber
Kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
Kavrulmuş tarhana çorbası yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 2 diş rendelenmiş sarımsak koyup, 2-3 kere çevirin.
Ardından tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası koyun.
Salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra kavrulan salçanın üzerine 5 yemek kaşığı toz tarhana ekleyin.
Tarhanayı da 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavurduğunuz tarhananın üzerine 1 litre soğuk suyu azar azar dökün. Topaklanma olmaması için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Su yerine et suyu da kullanabilirsiniz. Her tarhana aynı oranda su almayabilir. Bu yüzden suyu azar azar ekleyin.
Tarhana çorbanız kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz, kuru nane ve kırmızı pul biber koyup, güzelce karıştırın.
Çorbanızın kıvamı çok koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız sarımsaklı kavrulmuş toz tarhana çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Enfes Pastane Tuzlusu (Denemeyen Kalmasın)
Enfes Pastane Tuzlusu (Denemeyen Kalmasın)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında erimiş margarin
1 yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı ve Haşhaş

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurta sarısı hariç bütün malzemeleri katıp ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Bu hamura şekiller verelim istediğiniz herhangi bir şekil verebilirsiniz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.
Üzerine yumurta sarısını sürüp haşhaşı da serpip 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra servis yapalım.
Pepeçura
Rengi ile iştah açacak enfes bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: Pepeçura tarifi. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: pepeçura
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram siyah üzüm
6 su bardağı su
40 gram mısır unu
30 gram mısır nişastası
3,5 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Üzümleri saplarından ayırdıktan sonra yıkayın ve suyunu süzün.
Tencereye alın, suyu ekleyin. Fokurdamaya başlayınca 20 dakika daha üzümleri ara ara karıştırarak kaynatın.
Bir kaba süzgeçle süzün ve kaşıkla üzümlerin posalarını ezin.
Elde edilen şıranın yarısını tekrar tencereye alın. Mısır ununu 2 yemek kaşığı kadar suda çözün.
Nişastayı da 2 yemek kaşığı kadar suda çözün.
Ardından önce azar azar mısır ununu ekleyin, (azar azar ekleyin ki topaklanmayı önleyin) sonra nişastayı azar azar ekleyin.
Her ikisini de eklerken çırpıcıyla hızlı bir şekilde karıştırın ki topaklanma olmasın.
Unu ve mısırı iyice yedirdikten sonra şıranın geri kalan kısmını kepçeyle ekleyerek karıştırmaya devam edin. Şekeri ekleyip karıştırın.
Şekeri üzümün tatlı - mayhoş dengesine göre arttırabilirsiniz. Bazen üzümler daha tatlı olurken bazen mayhoş çıkabiliyor.
Pamuk Ekmek
1Sa Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Pamuk Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1 su bardağı Ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı un
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Ilık süt ve ılık suyu geniş bir kaba alıp karıştırın.
2. Şeker ve mayayı ekleyip tekrar karıştırın.
3. Ayçiçek yağı, tuz ve unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
4. Üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat kadar dinlendirin.
5. &nbsp;Hamuru 2 eşit parçaya bölün.
6. Her iki parçayı da unlanmış tezgah üzerinde yuvarlak şeklinde açın.
7. Hamurların genişliği 6 cm olacak şekilde üçgen parçalar kesin.
8. Karşılıklı işaretli olan yerlerden üçgen olacak şekilde kesin.
9. Kestiğiniz hamurları rulo şeklinde sarıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
10. &nbsp;Diğer hamura da aynı işlemi tekrarlayın.
11. Ruloları yarım saat daha mayalandırın.
12. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
13. Ilık servis yapın.
Çocukluğumuzdan Nefis Bir Kurabiye! Portakallı Anne Kurabiyesi
Çocukluğumuzdan Nefis Bir Kurabiye! Portakallı Anne Kurabiyesi? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
karbonat
portakal kabuğu
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta birini sarısı üzeri için ayrılacak
Yarım su bardağı sıvı yağ
75 gr. oda sıcaklığında tereyağı
3 çay kaşığı karbonat
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
3, 5-4, 5 su bardağı arası un 200 ml. lik bardakla
Üzeri için toz şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserle 2-3 dk. çırpıyoruz.
Üzerine sıvı yağ, yoğurt, tereyağı ve portakal kabuğunu ekleyip karıştırıyoruz.
Un ve karbonatı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Hafifçe ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp şeker serpiyoruz.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Enfes Muhallebi
Enfes Muhallebi? Enfes Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz
hindistan cevizi
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1,5 su bardağı şeker (İsteğe göre atılabilir)
2 yemek Kaşığı un
1 yemek kaşığı nisaşta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
Ezilmiş bisküvi
Ceviz

Hazırlanışı:
Sütümüzü, unumuzu, nisaştamızı, şekerimizi, hindistan cevizimizi bir tencereye boşaltıyoruz.
Kısık ateş de koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Muhallebimiz kıvam alınca krem santiyi ve vanilin boşaltıp karıştırıyoruz.
Kaselere paylaştırıyoruz.
Üzerine ben ceviz ve bisküvi kullandım isteğe göre süslenebilir. Deneyeceklere
Karbonatlı Pratik Pişi (Lezzeti Süper)
Karbonatlı Pratik Pişi (Lezzeti Süper)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karbonat
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı ılık su
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kas. karbonat
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğuralım.
İster hemen kızartın ister az bekleyin hiç fark etmez.
Hatta ben bazen biraz dolaba atıp sabahına çıkarıp kızartıyorum hiç bir sorun olmuyor istediğiniz şekilde kızgın yağda kızartıp tüketebilirsiniz.
Tart Kek
Tart kek tarifi kek tarifleri arasında hem görüntüsüyle hem de nefis lezzetiyle ön plana çıkıyor. Yapımı kolay da çok kolay. Sütlü tatlı ve kek birlikte!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tart
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
<p>Derin bir karıştırma kabına yumurtaları alıp biraz çırpın. Üzerine şekeri ekleyip karışım beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.</p>
<p>Beyazlaşan karışıma sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.</p>
<p>Sıvı karışıma, un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip son kez karıştırın.</p>
<p>Tereyağı sürdüğünüz tart kalıbın üzerine biraz un serperek yayın.Karışımı tart kalıbına dökün, sonra hafifçe sallayarak her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.</p>
<p>Kek karışımını önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişerken kontrol edin. Ardından fırından çıkarıp soğumaya bırakın.</p>
<p>Muhallebisini hazırlamak için bir tencerenin içinde unu, şekeri ve sütü karıştırdıktan sonra orta ateşte pişirmeye başlayın.</p>
<p>Muhallebi koyulaşınca, ocağın altını kapatın ve içine tereyağ ile vanilin ekleyerek güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın.</p>
<p>Soğuyan kekinizi kalıptan ters bir şekilde çıkarın ve ortasındaki boşluğa ılıklaşmış muhallebiyi dökün.</p>
<p>Kek tartınızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra çilek ya da dileğiniz bir meyve ile süsleyerek tart keki servis edebilirsiniz. </p>

Besin değerleri: calories: 416 kalori
Kıymalı Kabak
Kıymalı Kabak? Kıymalı Kabak Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
kabak
kimyon
kıyma
patates
sakız
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet sakız kabak
2 adet havuç
2 adet patates
200 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Zeytinyağını hafif ısıtın,yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Ardından salçasını ekleyin.
Üzerin 1 çay bardağı suyumuzu da ekleyip biraz pişirelim küp küp doğradığımız kabak havuç ve patatesi ekleyip 1 kere karıştıralım.
Suyumuzu ekleyip pişmeye bırakalım.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
karadut
krem şanti
limon
su
toz şeker
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet ayva
2-3 er kaşık toz şeker
1,5 su bardağı su
1,5 damla limon
1 paket krem şanti
Renk vermek için karadut yada vişne kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kabın içine su doldurup içine biraz limon sıkıyoruz.
Ayvalarımızı güzelce soyup kararmamaları için bu kaba koyuyoruz.
Ayvalarımızın çekirdeklerini atmıyoruz. Pişirme tenceresine öncelikle çekirdekleri koyup sonra ayvalarımızı diziyoruz.
Üstelerini kapatacak şekilde şekerimizi ekliyoruz tadını ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Sonrasında ayvaların yarı hizasına gelecek şekilde su yada evinizde varsa vişne suyunu ilave ediniz ben normal su ve renk için dondurulmuş karadut kullandım.
Ayvalarımızı kontrollü şekilde iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Krem şantimizi hazırlayıp dolaba koyuyoruz.
Ayvalar pişip soğuduktan sonra krem şantiyi orta kısmına koyup üstüne ceviz koyarak sunum yapabilirsiniz. ￼￼￼
Yeşil Elmalı Zeytinyağlı Yer Elması
Yeşil elmalı zeytinyağlı yer elması tarifi ile damakları şenlendirmeye hazırlanın! Üstelik oldukça pratik ve hafif bir zeytinyağlı kendisi.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: yeşil
elmalı
zeytinyağlı
yer
elması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kilogram yer elması
1 adet orta boy havuç
1 adet yeşil elma
1 adet portakal
1 adet mandalina
1/2 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
2 dal kereviz sapı
1,5 yemek kaşığı zeytin

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağı ve ay şeklinde doğranan soğanları ekleyin ve hafif soteleyin.
Orta irilikte doğradığınız yer elmalarını ve verev doğradığınız havucu da ekleyin ve 1 çay bardağı sıcak suyu da ekleyin. Ağzını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın.
Hafif yumuşayınca portakal, mandalina ve limon suyuna tuzu karıştırın ve üzerine gezdirin, ağzını kapayın pişirmeye devam edin.
Elmaların kabuklarını soyun, tekerlek şeklinde doğrayın ve üzerine dizin. Suyu iyice çekmişse yine çok az sıcak su eklemesi yapın.
Elmalar yumuşayınca kıyılmış kereviz saplarını serpiştirin 2-3 dakika pişirin. Altını kapayın, dinlenmeye bırakın.
Servis tabağına alınca zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın.
Çiçek Kurabiye
Çiçek Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çiçek Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
4, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
Fındık
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumuşamış margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini yoğurma kabına alıp elinizle karıştırın.
Nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Daha sonra hamuru ikiye bölün.
Bir yarısına tarçını, diğer yarısına da kakaoyu ekleyin.
Beyaz hamurdan bir parça alarak silindir yapın ve üzerine hafif bastırarak düzleyin.
Sonra yaptığınız silindiri 1 cm eninde kesin.
Kürdanla ortasına bastırıp, kenarlarından büzüp ortasına doğru hafif sıkıştırın.
Daha sonra 5 tane hamuru bir araya getirip çiçek görünümünü elde edin.
Kakaolu hamuru da aynı şekilde şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Kakaolu olanların tam ortasına fındık, beyaz olanlarının ortasına da damla çikolata yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk altı pembeleşinceye kadar pişirin. Kıyır kıyır harika bir kurabiye.:)
Antep Fıstıklı Mafruka
Arap mutfağının bize armağanı enfes Antep fıstıklı mafruka tarifimiz var. Her ısırıkta tatlı rüyalara dalmak garanti.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: antep
fıstıklı
mafruka
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram Antep fıstığı içi
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet kakule
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı irmik
500 ml. süt
1 yemek kaşığı vanilin

Hazırlanışı:
Antep fıstığı, eritilmiş tereyağı, pudra şekeri ve kakuleyi bir kabın içine alın. Güzelce yoğurun.
Bir borcamın tabanına streç film serin ve harcın yarısını aktarın ve sıkı sıkı bastırın.
Bu harçtan iki adet elde edin ve bir gece buzdolabında dinlendirin.
Muhallebinin tüm malzemelerini bir tencerenin içerisine aktarın ve kıvam alana kadar karıştırarak muhallebi elde edin.
Dinlenen Antep fıstıklı katmanın üzerine irmikli muhallebi katını sürün. Üzerine diğer katı oturtun.
Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Çıkarıp dilimleyin, ahududu ve dondurma ile servis edin.
Kedidilli Pratik Pastacık
Kedidilli pratik pasta, kedidili bisküvileriyle hazırlanan, genellikle hızlıca yapılan ve soğuk servis edilen hafif bir tatlıdır.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
100 gram bitter çikolata
100 gram sütlü çikolata
33 adet kedidili
Yarım paket krem şanti
Yarım su bardağı soğuk süt
200 gram soğuk krema
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı granül kahve
SÜSLEMEK İÇİN
Çilek ve frenk üzümü

Hazırlanışı:
Krem şantiyi sütle çırpıp, soğutun. Bitter ve sütlü çikolatayı birlikte benmari usulü eritip, ılıtın. Kremayı mikserin yüksek devrinde kabarana kadar çırpın ve eritilmiş çikolatayı ekleyin. Krem şantiyi, spatula ile nazikçe ve karışımın sönmemesine özen göstererek üzerine ilave edin.
Kremayı sıkma torbasına alın. 5 adet kedidili ile dik bir çember oluşturun. Altına yarım kedidilini taban olarak koyun ve yarım su bardağı suda erittiğiniz kahve ile biraz ıslatın. Ortasına hazırladığınız kremayı sıkın. Kurdele ile bağlayarak sabitleyin. Çilek ve frenk üzümü ile süsleyerek servis yapın.
Teremyağlı Fıstıklı Sarma
Teremyağlı Fıstıklı Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
limon
şeker
su
teremyağ
margarin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
20-25 adet baklavalık yufka
100 gr. teremyağ
1 kase antep fıstığı
2 bardak şeker
2 bardak su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Şerbeti 1 e 1 şeklinde hazırlıyorum.
Şerbeti koyulaşana kadar kaynatalım içine 1 dilim limon atalım 5 dk sonra çıkartıp soğutalım sonra tatlıya geçelim.
Öncelikle yufkaları 2 şer yada 3 er üst üste ekleyelim her yerine fıstık serpiştirelim ve ne çok sıkı ne çok gevşek saralım.
İstediğiniz büyüklükte keselim borcama dizelim.
Üstüne teremyağı eritip her yerine sürelim.
170° önceden ısınmış fırında istediğiniz kızarıklık gelene kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti ilave edelim.
10- 15 dk. dinlendirdikten sonra fıstık eşliğinde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Hardallı Patates Salatası
Hardallı Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
hardal
haşlanmış bezelye
karabiber
mayonez
patates
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 dal yeşil soğan
1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış bezelye
2 yemek kaşığı hardal
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır. Küp küp doğranır soğumaya bırakılır.
Hardal mayonez karabiber ve tuz karıştırılır. Yeşil soğanlar ince ince doğranır.
Bezelyeyle birlikte patatese eklenir.
En son sos da ilave edilip karıştırılır. Servise hazır.
Süzme Mercimek Çorbası
Lokanta usulü klasik süzme mercimek çorbası nasıl yapılır? Et suyu ile lezzetlenen, pürüzsüz dokusuyla nefis mercimek çorbası tarifi için tıklayın.
Kategori: Çorba
Etiketler: süzme
mercimek
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gram kırmızı mercimek
70 gram tereyağı
1 adet orta boy soğan
1,5 litre et suyu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Klasik süzme mercimek çorbası için mercimekleri bol suyla yıkayın ve süzün.
Derin bir tencerede 30 gram tereyağını eritin. Soğanları ekleyip altın rengi alana kadar kavurun.
Mercimekleri ekleyin ve 1 dakika kadar karıştırarak kavurun.
Et suyunu ve tuzu ilave edin. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Ocaktan alın. El blender’ı ile pürüzsüz hale gelene dek çorbayı ezin.
Küçük bir tavada kalan 40 gram tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyin, birkaç saniye kızdırın ve ocaktan alın.
Servis kaselerine aldığınız çorbanın üzerine biberli yağı gezdirin. Limon dilimi ve kızarmış ekmekle servis edin. Klasik süzme mercimek çorbası hazır.
Gelato İtalyan Dondurması
Gelato İtalyan Dondurması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
damla çikolata
çikolata
fındık
fıstık
frambuaz
krem şanti
krema
oreo
süt
toz şeker
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta sarısı
1 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
4 yumurta akı
2 paket krem şanti veya 400 ml krema
2 su bardağı (400 ml) süt
500 gram çok ufak doğranmış çilek veya 500 gram bluberry veya 1 su bardağı damla çikolata veya
2 paket ince kırılmış oreo
Fındık ceviz fıstık
Frambuaz vs. ne isterseniz

Hazırlanışı:
1 ⃣ kapta yumurta sarısı vanilya ve şekeri 5-6 dakika rengi açılıp kıvam alana kadar yüksek devirde çırpın.
2 ⃣. Kapta yumurta akı vanilya ve şekeri 7-8 dakika yüksek devirde traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın.
3 ⃣. Kapta krem şanti veya kremayı sütle kıvamı katılaşana kadar çırpın.
4 ⃣. Kap ben bu tarifte kahve dövülmüş fındık çikolata damlacığı kullandım.Ama siz rondolanmış veya ufak doğranmış çilek, mu, frambuaz, blue berry, redberry, kayısı, oreo vs. Fındık ceviz fıstık canınız ne isterse onu kullanabilirsiniz.
Şimdi ayrı ayrı kapları birleştirme vakti. Şanti kabını büyük seçin ki birleştirmeyi orada yapın.
Şantinin üstüne önce sarıları mixerle yedirin ardından akları ekleyin ve yine mixerle karıştırın. Ve şimdi neyli isterseniz onun ekleyip kaşıkla karıştırın.
Derin bir kaba dökün üstünü stren filmle değecek şekilde kapatın ve buzlukta 12 saat dinlendirin. Sonrasında kaşıkla soğuk servis edin.
Eğer kakaolu isterseniz 3 yemek kaşığı kakaoyu sarılı karışıma yedirin. Kıvamın koyulupu size kalmış az gelirse 4 kaşık da ekleyebilirsiniz. Bitter çikolatayı iri iri bıçakla parçalayın ve karıştırın.Nerdeyse 2 kg dondurma elde ediyorsunuz. Şu anda kilosunu 85₺ ye satıyorlar.Ben ilk yaptığımdan sonra bitmeden yenisini yapıp atıyorum ki diğeri bitmeden hazır olsun.Afiyet şifa olsun.
Az Malzemeli Ev Yapımı Kakaolu Puding
Az Malzemeli Ev Yapımı Kakaolu Puding? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
şeker
süt
tereyağı
toz fıstık
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
Toz fıstık

Hazırlanışı:
Şekeri sütü, kakaoyu ve unu tenceremizde iyice çırpıyoruz.
Daha sonra orta ateşte katılaşana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan alıp 1 kaşık tereyağını ve vanilyayı pürüzsüz bi kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra kaselere servis yapıp üzerini istediğimiz şekilde süslüyoruz ￼￼￼￼￼
Ev Yoğurdu
Ev Yoğurdu? Ev Yoğurdu Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Fırın
Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
ev yoğurdu
günlük süt
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 lt. günlük süt
2 yemek kaşığı ev yoğurdu

Hazırlanışı:
3 lt günlük sütümüzü geniş tenceye koyup kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra arada karıştırıp içerisindeki suyun buharlaşmasını sağlıyoruz, sütümüz üzerinden 1 parmak kadar eksildiğinde altını kapatıp ılınmasını bekliyoruz.
Serçe parmağımızla derecesini ölçtüğümüzde içinde 10 sn kadar kalsın ve 10 sn sonunda hafif yanma hissi versin.
Ilınma işlemi tamamsa 2 yemek kaşığı ev yoğurduna 1 kepçe ılınan sütten karıştırıp homojen bir kıvam almasını sağlıyoruz. (
Ben fırında yapmadığım için fırında yapılmış ev yoğurdunu maya olarak kullanıyorum aynı tadı veriyor. )
Daha sonra bu karışımı tencerede bulunan süte ilave edip kavanozlara paylaştırıyoruz.
Ağzı açık şekilde üzerlerine süzgeç kapatıp onunda üzerine temiz örtülerimizden kapatıyoruz.
Yaklaşık 4-5 saat kadar hiç dokunmadan bekletiyoruz. 5 saat sonunda kapaklarını kapatıp 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra taş gibi ev yoğurdumuz hazır.
Atıştırmalık Milföy Börek
Atıştırmalık Milföy Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
haşhaş
maydanoz
milföy hamuru
pekmez
su
susam
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yaprak milföy büyüklerden (Küçüklerden olursa 10 yaprak)
100 gr beyaz peynir
5-6 dal maydanoz
1 yemek kaşığı pekmez
Yarım bardak su
Susam, haşhaş elinizde ne varsa

Hazırlanışı:
Ben büyük yaprak kullandığım için ortadan böldüm.
Yarısını aldığım milföyün 4 köşesine beyaz peynir ve maydanozla hazırladığım içten yarım tatlı kaşığı iç malzeme koydum.
Diğer böldüğüm milföyü üzerine kapatıp 4 e bölüyoruz.
Yarım bardak suyla incelttiğimiz pekmezli suya batırıp sonrada kavrulmuş susama buluyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Çiçek Bamya
Çiçek Bamya? Çiçek Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
limon tuzu
tuz
pul biber
salça
sıvı yağ
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100. gr baya
100 gr kuşbaşı et
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Limon tuzu

Hazırlanışı:
Bamyayı önceden biraz tuz ve limon tozu ile kaynatıp pişiriyoruz.
Suyunu süzüp bekletiyoruz.
Eti de haşlayıp suyu ile duruyor başka bir tencereye sıvı yağı ve unu koyum güzelce kavuruyoruz.
Soğan ve salça ilave edim kavuruyoruz.
Ardından haşlamış olduğumuz eti suyu ile katıp kaynatıyoruz.
Ardından bamyayı da atıp kaynatıyoruz tuzunu ve ekşisini ayarlayın kapatıyoruz.
Teremyağlı Granola
Teremyağlı Granola? Teremyağlı Granola Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
bal
ceviz
fındık
kakao
kayısı
kuru üzüm
üzüm
ruşeym
teremyağ
margarin
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
50 gr teremyağ
2 su bardağı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı ruşeym
10 adet kayısı (ince doğranmış )
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı bal
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak yulaf ezmesi, ruşeym, ceviz ve fındık (irili ufaklı kırılmış) karıştırılır.
180 derecede 10 dakika kadar kavrulup, o muhteşem kokusunun mutfağınıza sarmasına izin verin.
Diğer tarafta teremyağını ve kakaoyu eritin.
Karıştırma kabınızda fırında kavrulan malzemeleri, erittiğiniz teremyağ ve kakaoyu ve kalan diğer malzemeleri karıştırıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize serip bir 10 dakika daha kavurun.
İyice soğuduğundan emin olduktan sonra cam kavanozlarda sakladığınız granolanızı 20 gün boyunca ister sütle, ister yoğurtla hatta sade olarak tüketebilirsiniz. şifa ile.