mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sulu Nohut Yemeği
Sulu Nohut Yemeği? Sulu Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
nohut
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo nohut
2 adet kuru soğan
250 gram kuşbaşı et
100 gram kuyruk eti
6 diş sarımsak
2 adet kırmızı biber
2 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 knor tavuk bulyon
Sıcak su

Hazırlanışı:
Nohutu akşamdan suya koyalım. Sabah suyunu süzüp yeni su ekleyip ocağa alıp bir kaç taşım kaynatalım. Altını kapayıp süzgeçten geçirelim.
Kuyruk etini küçük doğrayıp düdüklünün altını yakıp kavuralım. Eriyince etimizi atalım. Etlerde kavrulunca bir miktar tuz serpelim.
Ardından doğranan biber ve soğanı ekleyip 2 taşım daha kavuralım.
Nohutu salçaları ekleyip karıştıralım.
Sarımsağı ezip ekleyelim.
Sıcak suyunu üzerini 1 parmak uzunluğunda geçecek kadar ekleyelim.
Kimyon, karabiber, bulyon ve tuzunuda ekleyip karıştıralım.
Kapağını kapayıp pişirelim. Süre düdüklünüze göre değişebiliyor. Kontrollü pişirelim lütfen. Sıcak servis edelim.
Nohutlu Kinoalı Salata
Vegan bir lezzet ile karşınızdayız. Nohutlu kinoalı salata tarifi ile damakları şenlendirecek enfes bir salata hazırlaaycaksınız.
Kategori: Salata
Etiketler: nohutlu
kinoalı
salata
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet olgun avokado
1/2 çay bardağı tahin
1 adet limon suyu
1/2 adet mandalina suyu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kabak
1 adet havuç
1/2 adet haşlanmış mısır
1 kase haşlanmış nohut
3 parça haşlanmış brokoli
2 adet turp
1 avuç kırmızı lahana
1/2 su bardağı haşlanmış kinoa
1/2 demet roka

Hazırlanışı:
Rokayı iri parçalar halinde doğrayalım ve tabağa yerleştirelim.
Kabak ve havucu ben spiral doğrayıcımda yaptım, siz dilerseniz rende veya julyen yapabilirsiniz.
Kinoa ve nohutu bir kapta karıştırıp çok az zeytinyağı ilavesi ile karıştırdım.
Turpları minik daireler şeklinde doğradım.
Resimde göründüğü gibi tüm malzemeleri birbirine karışmayacak şekilde yan yana dizdim.
Sos için tüm malzemeleri rondoda karıştırdım. Salatayı servis edeceğim zaman sos ilave edip karıştırdım.

Besin değerleri: calories: 345 kalori
Lahmacun Yancıları
"Lahmacunun yanına ne iyi gider?" diyenlerin ilk tercihi lahmacun salatası oluyor. Bu lahmacun yancıları tarifinde 3 farklı salata tarifi veriyoruz.
Kategori: Salata
Etiketler: lahmacun
yancıları
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet salatalık
10 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
1 avuç taze nane yaprağı
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 adet mor lahana
2 yemek kaşığı limon suyu
1 avuç ceviz
1 avuç dereotu
1 tutam kimyon
1 adet mor soğan
1/4 demet maydanoz
1 adet közlenmiş biber
1 tutam sumak

Hazırlanışı:
Salatalığı uzunlamasına ikiye kesip ortasından çekirdekleri çıkartıp ince ince dilimleyin.
Taze nane yapraklarını ve zeytinleri çok ince kıyın.
Ufak bir kasede doğranmış malzemeleri tuz, nar ekşisi ve zeytinyağı ile karıştırıp servis edin.
Lahanayı çok ince kıyıp bir kasede tuz ve limonla ovun.
Ceviz ve dereotunu da çok ince kıyıp lahanalara zeytinyağı ve kimyonla ekleyip karıştırın.
Soğanı ince piyaz doğrayın. Maydanozu da çok ince kıyın. Soğanı ilk olarak tuz ve sumakla ovup maydanozla da harmanlayın.
Karışımı bir kaseye alıp üzerine ince dilimlenmiş köz kırmızı biber, limon suyu ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.
Teremyağlı Ayçöreği
Teremyağlı Ayçöreği? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maya
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Üzerine
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Teremyağ eritilir.
İçerisine su, sıvı yağ, maya, şeker, tuz ilave edilir güzel bir hamur elde edilir.
Küçük bezelere ayrılıp çorba kasesi büyüklüğünde açılıp bıçakla şekil verilip peynir koyup sarılır.
Tepsi mayası gelince yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirilir. Afiyetle yenir. çok güzel bir tarif senelerdir hiç eskimedi deneyen herkes memnun kalmıştır
Şeker Pare
Şeker Pare? Şeker Pare Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
500 gr irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
5 su bardağı
Bir kaç damla limon
Fındık

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi yapalım, kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar daha kaynatalım.
Hamur malzemelerini hepsini karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Misketten biraz büyük şekilde hamurumuza şekil verelim, üzerine fındıklarımızı dizelim.
Fındıklarımızı biraz bastıralım ki pişerken çıkmasınlar.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırınımıza alt üst ayarında atalım. Benim pişirmem 30-35 dakikayı buldu
Üzeri kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
Pişen tatlımızın ilk sıcağı çıktığında yaklaşık 2-3 dakika sonrasında soğumaya yakın ılık şerbetimizi bir kepçe yardımıyla tek tek üzerlerine gezdirelim.
Bir kaç saat dinlendirelim şerbetini çeksin.
1 gün önceden yaparsanız daha güzel olacaktır. Deneyeceklere
Biber Salçası
Biber Salçası? Biber Salçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
kapya biber
biber
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
İstediğiniz miktarda kapya biberi
Su

Hazırlanışı:
Biberleri iyice yıkayalım.
Ardından çekirdeklerini çıkarıp iyice temizleyelim.
Küp küp doğrayalım.
Bir tencereye hepsini koyalım.
Üzerini geçecek kadar su koyalım kaynatalım. Biberler yumuşayana kadar su bittikçe su ilave edelim.
Biberler yumuşadıktan sonra robottan geçirelim.
Daha sonra buz poşetlerine dolduralım. Bebeğimizin yemeklerine kullanalım çok pratik çok sağlıklı bir tarif
Tam Buğday Unlu Nefis Helva
Tam Buğday Unlu Nefis Helva? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şekeri ve suyu tencereye alıp bir taşım kaynatıp altını kapatalım.
Yağları tavaya koyup unu ilave edelim. Rengi dönünceye kadar kavuruyoruz. Ne kadar iyi kavrulursa o kadar lezzetli oluyor.
Kavrulan unumuza şerbeti azar azar döküp birbirini alıncaya kadar karıştırıyoruz.
Ağzını kağıt havluyla kapatıp dinlendiriyoruz. Ilıyınca servise hazır hale gelmiş demektir gerçi ben sıcacık seviyorum. AFİYETLER OLSUN
Maş Fasulyesi Çorbası
Çok besleyici enfes bir çorba tarifimiz var! Üstelik hazırlaması çok ama çok pratik! Maş fasulyesi çorbası tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Çorba
Etiketler: maş
fasulyesi
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı maş fasulyesi
1 adet kapya biber
2 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
5 su bardağı su
1 tutam tuz
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Tencereye yağımızı alalım ve tencerenin altını açalım.
Küp küp doğradığımız biberleri ekleyelim, yumuşayana kadar kavuralım.
Biber salçasını ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
Küçük küçük doğradığımız domatesleri ilave edelim.
Yıkayıp, süzdüğümüz maş fasulyeleri ekleyelim.
Tahta kaşıkla karıştıralım ve suyu ilave edelim.
Tenceremizin kapağını kapatalım ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye bırakalım.
Fasulyeler pişince tuzu ve dereotunu ekleyelim. Çorbamız hazır, afiyetler olsun.
El Açması Gül Böreği (Ispanaklı)
El Açması Gül Böreği (Ispanaklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çökelek
ıspanak
karabiber
kimyon
kuru maya
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1-1, 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 bağ ıspanak
4-5 yemek kaşığı lor veya çökelek
2 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kimyon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü ılıtıp içine mayamızı ve şekeri ekleyip 5 dk bekliyoruz.
Daha sonra hamurun diğer malzemelerini de ekleyip hafif ele yapışan bi kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Yoğurulan hamurumuzu ılık bi ortamda üzerine sofra örterek 20 dk kadar dinlendiriyoruz.
İç harcımız için ıspanak ve soğanları orta büyüklükte doğrayarak diğer malzemeleri de ekleyip bi güzel karıştırıyoruz ve bi kenara alıyoruz.
Dinlenen hamurumuzu cevizden az büyük bezelere ayırıyoruz.
Daha sonra boş bi tepsiye aldığımız hamur bezesini yağ yardımıyla(ben bol kullandım )elimizle incecik olana kadar açtırıyoruz. (ufak ufak yırtılması çok önemli değil sararken kapanıyor)
Açtırdığımız hamurun içine ıspanak harcımızı koyup rulo şeklinde kıvırıyoruz.
Çok hafif hafif elimizle esneterek biraz daha uzayıp incelmesini sağlayabiliriz.
Daha sonra rulomuzu da kendi etrafında sararak gül böreği şeklini vermiş oluyoruz.
İsteğe bağlı susam veya çörekotu ile süsleyebilirsiniz. (eğer çıtır değil de yumuşak puf puf olmasını isterseniz 20 dk kadar tepside bekletip mayalandırabilirsiniz ama benim tercihim çıtırdan yana olduğu için bekletmeden pişirdim )
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Herkese afiyet şifa olsun.
Kadayıf Sarma
Kadayıf Sarma? Kadayıf Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kadayıf
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 – 300 gr kadar taze kadayıf
1 su bardağı çekilmiş ceviz
100 gr margarin (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su
2, 5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti 10 dk kadar kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Kadayıftan eliniz kadar parçalar koparıp uç kısmına 1 yemek kaşığı kadar ceviz koyun.
Sarma sarar gibi kenarlarını katlayıp sarın.
Aralıklı bir şekilde tepsiye dizip kaşıkla margarin ve sıvı yağ karışımından üzerlerine gezdirin.
190* ısıtılmış fırında tepsiyi arada bir çevirerek altı ve üstü iyice kızarana kadar yakmadan pişirin. Ben altı iyice kızarınca, fırının altını kapatıp üst ayarını açtım ve üzeri de kızarınca fırından aldım.
Fırından çıktıktan 5 dk sonra üzerlerine soğuk şerbeti gezdirin.
Üzerinin kuru kalmaması için isterseniz arada bir tepside kalan şerbetten üzerlerine gezdirebilirsiniz.
Ben şerbetin hepsini dökmedim çıtır olması için, öyle de oldu. Tarifi bu siteden aldım, sadece kendimce ölçülerini azalttım
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
margarin
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gr margarin
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı eritip daha sonra unumuzu güzelce kavuruyoruz. Un kokusu çıktıktan sonra şeker ve sütümüzü ilave edip kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
Göz göz olunca altını kapatıp vanilyayı ekleyip çırpıcıyla çırpın. Islatılmış borcama döküyoruz. O arada soğurken bizde çikolata sosumuzu yapıyoruz.
ben 2 bardak sütle yaptım. Sonra çikolata sosunu da üzerine döküp soğuyunca hindistan ceviziyle süslüyoruz.
Şipşak Turşu
Kapya biberlerle çarçabuk hazırlayabileceğiniz, en sevdiğiniz yemeklerin yanına yancı olarak sunabileceğiniz bu nefis şipşak turşu mutlaka denenmeli!
Kategori: Turşu
Etiketler: şipşak
turşu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kilogram kapya biber
1 su bardağı elma sirkesi
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 silme yemek kaşığı tuz
10 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayın, saplarını kesin ve tohumlarını temizleyin. Ardından iri iri doğrayın.
Derince bir tencereye sıvı yağı ve sirkeyi alın, içine tuzunu da ekleyip karıştırın ve ocağın altını açın.
Biberleri ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
Biberler yumuşayana ancak diriliklerini çok da kaybetmeyene dek ara ara karıştırarak yaklaşık 15 dakika kapağı kapalı bir biçimde pişirin.
Biberler yumuşadığında ince ince doğradığınız sarımsakları ve maydanozu ilave edin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
Maydanozların renkleri solana dek yaklaşık 5 dakika daha bu şekilde pişmeye bırakın.
Ardından sıcak sıcak iken kavanozlara doldurun. Kavanozların ağzını sıkıca kapayın ve vakumlanmaları için ters çevirin.
Kavanozlar soğuduktan sonra servis edebilir ve kalanları buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Sandal Börek (Çıtır Çıtır)
Sandal Börek (Çıtır Çıtır)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
çekilmiş ceviz
ceviz
domates salçası
kimyon
kıyma
kuru nane
maydanoz
pul biber
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
300 gr kıyma
Çeyrek bağ maydanoz
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Kimyon
Kuru nane
Pulbiber
1 tane çarliston biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
Az miktarda tuz ve kimyon

Hazırlanışı:
İlk olarak İç harcımızı yapmakla başlayalım.
Tavaya zeytinyağıyla birlikte soğanlarımızı atıyoruz.
Daha sonra kıyma ve çekilmiş cevizlerimizi tavaya ilave edip kavuruyoruz.
Ocaktan almadan önce kıydığımız maydanoz ve baharatlarımızı atıp son 1-2 tur çevirip ocağın altını kapatıyoruz.
Yufkalarımızın 1 tanesini 4 e bölüp toplam adet olarak 12 tane üçgen yufka elde ediyoruz.
Bir tanesini masaya alıp (geniş tarafı kendimize bakacak) üzerine hazırladığımız sosumuzdan sürüyoruz. (Sosumuzdaki tereyağı rulo olan kenarlarımızın kat kat ve çıtır çıtır olmasını sağlıyor. )
Son 4 parmak kalmaya yakın ince ince rulo haline getiriyoruz.
Daha sonra uçlarını ortada havuz yapacak şekilde birleştiriyoruz ve kalan uç kısmı içeriye doğru katılıyoruz.
Sosumuzdan 1 kaşık tekrar üzerine gezdirip iç harcımızı havuza yerleştiriyoruz.
Üzerine halka halka doğradığımız çarliston biberden 1 er adet koyuyoruz.
Ve son olarak havuzun kenarlarına salça sosla fırça ile gezdiriyoruz.
180 derece fırında 35 40 dakika kadar pişirip servise hazır hale getiriyoruz.
Buğdaylı Lorlu Pazı Sarması
Pirinç yerine aşurelik buğday ve lor peyniri ilavesiyle hazırlanan buğdaylı lorlu pazı sarması tarifi sağlıklı olduğu kadar lezzetli de.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: buğdaylı
lorlu
pazı
sarması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bağ pazı yaprağı
1 su bardağı haşlanmış buğday
100 gram lor peyniri
1 adet orta boy kuru soğan
1/4 demet reyhan
1/4 demet dereotu
1/4 demet maydanoz
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 adet büyük boy rendelenmiş domates
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Pazı yapraklarını sıcak suda, kısa sürede haşlayıp sert sap kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla alın. İç harcını hazırlamak için; kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Ayıklanmış dereotu, maydanoz ve reyhan yapraklarını incecik kıyın.
Zeytinyağının yarısını tavada kızdırın. Kuru soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin. Önceden haşlanmış aşurelik buğday, lor peyniri ve ince kıyılmış yeşilliklerle harmanlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sert kısımları alınmış pazı yapraklarına hazırladığınız iç harçtan birer yemek kaşığı kadar ilave edip tek tek sarın. Hazırladığınız pazı sarmalarını tencereye tek tek dizin. Sarmaların seviyesine gelecek kadar sıcak su, kalan zeytinyağı ve tuz ilave edip kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede pişirin.
Domates sosu için; kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Zeytinyağını tavada kızdırıp doğranmış soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar soteleyin. Rendelenmiş domatesleri ekleyip kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirin.
Kısık ateşte pişip kıvam alan pazı sarmalarını servis tabaklarına alın. Üzerlerine hazırladığınız domates sostan gezdirip arzuya göre yoğurt eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
Orjinal Revani
Orjinal Revani? Orjinal Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
limon
limon kabuğu
portakal
şeker
su
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 yumurta
10 yemek kaşığı şeker
10 yemek kaşığı un
İsteğe göre portakal veya limon kabuğu rendesi
İsteğe göre bir su bardağı kadar hindistan cevizi rendesi
6 su bardağı su
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi bir tencerede hazırlayalım ve kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladıktan sonra bir 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Derin bir kaba yumurta ve şekeri koyup en az üç katına çıkana kadar mikserle çırpın.
Karışımın beyaza yakın olması gerekiyor.
Ben içine bir portakalın kabuğunu rendeledim.
Spatula yardımıyla (resimde görüldüğü gibi) unu yavaş yavaş içine karıştırıyoruz.
Borcamı margarin ile yağlayıp, döküyoruz.
Tepsiyi kesinlikle vurmadan, önceden ısıtılmış 160 derece fırında (ben turboda pişiriyorum) Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kek soğuduktan sonra dilimleyip üzerine soğumuş şerbeti döküyoruz.
Muhteşem bir tat oluyor. Severek yiyoruz.
Ev Yapımı Lahmacun
Mis gibi baharatlarla harmanlanan kıymalı harcı, incecik hamuruyla buluşturan ev yapımı lahmacun, geleneksel lezzeti evinizde yaşatır.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için
500 gram un
1/2 paket toz maya(ben instatnt maya kullandım)
1 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
ılık su iç malzemeler
250 gram kuzu kıyma (dana kıyma kuru oluyor aynı lezzeti yakalayamazsınız)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 soğan (rendeleyeceğiz)
2 domates (rendeleyeceğiz)
2 adet yeşil biber (küçücük doğrayacağız)
İstenen her türlü baharat (kekik
kimyon
karabiber
tuz)
3-4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Derince bir kabın içinde unun ortasını açtım içine 1 yemek kaşığı şeker,maya ve tuzu koydum daha sonra azar azar ılık su ekleyerek hamuru yoğurdum yaklaşık 30 dakika kadar beklettim.Hamuru beklemeye aldığımda iç harcı hazırladım ben iç harç için gerekli malzemeleri biraz kolaya kaçarak rondoda çektim.
Mayalanan hamurumdan 10 tane beze yaptım ve hamurlarımı 5 dakika kadarda beze şeklinde dinlendirdim.Bezelerimi bir kahvaltı tabağı büyüklüğünde açtım üzerine harcı yaydım ve teflon tavamda yaklaşık 3 dakika kadar pişirdim ancak üzerilerinin tam pişmediğini düşündüm ve 200 dereceye ayarlı fırında 3 dakika kadarda üstlerini pişirdim
Ben fırınımdaki rezistans probleminden dolayı altlarını tavada pişirmeyi tercih ettim.Siz direk fırında veya tavada pişirebilirsiniz.sonuç olarak ailecek beğendiğimiz bir lezzet ortaya çıktı. arkadaşlar.
Airfryer'da Mücver
Airfryer'da mücver yapmak için 2 yemek kaşığı yağ yeterli! Tadının her zaman yaptığınız mücverlerden daha güzel olacağına eminiz.
Kategori: Airfryer
Etiketler: airfryer'da
mücver
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı kabak
1 adet havuç
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı un
4 dal taze soğan
1/4 adet maydanoz
1/4 adet dereotu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
<p>Suyunu sıktığınız kabakları derin bir kaseye ekleyin.</p>
<p>Üzerine havuçları ekleyin.</p>
<p>Yeşillikleri ve yumurtaları ekleyin.</p>
<p>Unu, tuzu ve karabiberi de ekleyin ve karıştırın.</p>
<p>Airfryerı 180 dereceye ayarlayın. Önden 1-2 dakika ısıtın.</p>
<p>Haznenin dibini yağlayın ve mücver karışımından birer kaşık ekleyin.</p>
<p>Üzerine yağı ekleyin ve 7-8 dakika pişirin. Hazneyi çıkartıp tekrar kalan yağı ekleyin ve çalıştırmaya devam edin.</p>
<p>Airfryerlardan aldığınız mücverleri yoğurtla servis edebilirsiniz.</p>

Besin değerleri: calories: 182 kalori
Domatesten Kuğu Yapımı
Domatesten Kuğu Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
havuç
salatalık
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet domates
2 adet salatalık
1 adet havuç

Hazırlanışı:
İki domatesinde altından biraz keserek kestiğimiz tarafa yerleştirelim.
Hassas bir şekilde sağdan ve soldan üç veya dört kanat olacak şekilde üçgen şeklinde ikisini de ayrı ayrı keselim.
Salatalıkların dışını soyalım.
Havucunda dışını soyalım
Kabukları hasır şeklinde bir birine geçmeli tabağın altına örelim.
Salatalıkları ikiye bölüp çapraz çapraz keselim.
Kuğuların kafasını yapmak için tüm domatesin ortasından yarın santim eninde tüm kesip ortasını alalım kalp şeklini verelim.
Tabağa ördüğümüz hasırın üstüne kestiğimiz domatesleri karşılıklı yerleştirip kalp şeklinde kestiğimiz domatesi kürdan yardımıyla uçlarını birleştirelim.
Etrafını enine kestiğimiz salatalıkları yerleştirelim. Harika bir sunum oldu.
Perişan Kurabiye
Perişan Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Perişan Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
parça çikolata
çikolata
sıvı yağ
toz şeker
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr. yumuşak margarin
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (isteğe göre zeytinyağı kullanılabilir)
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 çay bardağı çikolata parçacıkları yada isteğe göre kuru üzüm

Hazırlanışı:
Margarin ve toz şeker mikser ile çırpılır.
Yumurtalar ve sıvı yağ eklenerek çırpılır.
Un, kabartma tozu yavaş yavaş eklenerek çırpılır.
Hamur olunca ele yapılmıyor ve kaptan ayrılıyor.
Cevizi ve çikolata parçacıklarını koyarak karıştırıyorsunuz.
Tepsiye yağlı kağıt serilerek kurabiyeleri tepsiye diyebilirsiniz.
180 derece önceden ısıtılmış fırına 20-25 dakika altı üstü iyice kızarana kadar pişirilir.
Gelin Pastası
Hafif ve muhteşem bir tatlı yapıyoruz. Muhallebisiyle kekiyle sütlü tatlıların en sevilenlerinden gelin pastası tüm lezzetiyle karşınızda.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: gelin
pastası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/4 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
80 gram beyaz çikolata
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı toz Antep fıstığı
1-2 adet çilek

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri iyice köpürtün. Diğer malzemeleri de ekleyip çırpın.
Yağlanmış dikdörtgen bir kalıba kek karışımını dökün. İyice yaydırın. 180 derecede 25 dakika pişirin.
Kek pişince soğumaya bırakın.
Süt ve şekeri karıştırın ve kaynatmadan ve şeker eriyene kadar hafif ısıtın.
Muhallebi için beyaz çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırarak kaynayana kadar karıştırın ve beyaz çikolatayı ekleyin. Soğumaya bırakın.
Muhallebi ılınınca toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
Kekin üzerine muhallebiyi dökün ve eşit bir şekilde dağıtın. Hindistan cevizi ile üzerini kaplayın. Dilimleyip Antep fıstığı, çilek ile süsleyin.
Tepside Mozaik Kek
Tepside Mozaik Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tepside Mozaik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao (Kakaolu kısım için)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Sütü ve yağı ekleyip karıştıralım.
Un kabartma tozu ve vanilyayı da eleyelim ve karıştıralım. Yağlanmış tepsiye veya borcama hamurun büyük bir bölümünü dökelim.
1 kase kadar bırakacağız geride bu karışıma kakaoyu ekleyip karıştıralım. Bu karışımı da tepsideki hamurun üzerine gezdirelim.
Bir kürdan yardımıyla karıştıralım. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.