mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
El Açması Burma Tatlısı (Şerbetsiz)
El Açması Burma Tatlısı (Şerbetsiz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Nişasta (Açarken kullanmak İçin )
2 su bardağı ceviz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler genişçe bir kasede alınıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.
Hamur ağzı kapatılıp dinlenmeye bırakılır. 10 dk sonra hamurdan bezeler hazırlanır bu malzemeden 10-13 arası beze çıkması lazım.
Bezeler bir bez üzerine dizilip üzeri örtüyle kapatılıp dinlenmeye bırakılır. (Hamur dinlenirse açması kolay olur) En az 1 saat dinlensin.
İç malzeme için şeker ve ceviz iyice birbirine karıştırılır.
Daha sonra hamur açılmaya başlanır nişasta serperek incecik açılır.
Açtığımız yufkanın her yerine şeker ceviz karışımından göz kararı döküyoruz. Eğer yufka büyükse ortadan keserek de yapabilirsiniz size kalmış ben öyle yaptım.
Oklava yufkaya sarılır iki yandan iterek yufka burulur.
Oklava içinden çıkarılıp tepsiye alınır. (Resimlerden daha net anlaşılacaktır. ) Bütün yufkalar aynı şekilde yapılıp tepsiye dizilir.
1 su bardağı sıvı yağ ısıtılıp tepsinin üzerine gezdirilir. (İsteyen tereyağda kullanabilir. )
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkınca fazla yağını süzdürelim. içine serpilen şeker tatlandırmaya yeterli geliyor. Şerbetsiz olduğu İçin daha hafif oluyor. Buzluğa atıp istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Mayasız Pamuk Poğaça
Mısır unu bu mayasız pamuk poğaçaya çok güzel bir tat ve doku kazandırıyor. Oldukça pratik ve lezzetli.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayasız
pamuk
poğaça
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı mısır unu
2 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
1 kase kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 çay kaşığı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaseye tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker, yumurta ve mısır ununu alın. Spatula ile karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yoğurun.
Hamurdan 13 beze alın, yuvarlak şekil verin. Her bir bezeyi elinizde açıp orta kısmına kaşar peyniri yerleştirip yuvarlak şekil verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla yerleştirin.
Bir kasede yumurta sarısı ve pekmezi karıştırın. Poğaçaların üzerine sürün. Susam serpiştirin. Bıçakla poğaçaların üzerine bir çizik atın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı-üstü güzelce kızarana kadar pişirin. Mayasız pamuk poğaça hazır,.

Besin değerleri: calories: 299 kalori
Frappuccino
İçinizi serinletecek, evde kolayca yapabileceğiniz, nefis bir içecek tarifi.
Kategori: İçecekler
Etiketler: Soğuk Kahve Çeşitleri
Ev Yapımı İçecek Tarifleri
Yaz Aylarının Ferahlatıcı Lezzetleri
Pratik Tatlı İçecekler
Cafe Tarzı Kahveler

Malzemeler:
1 su bardağı soğuk süt
1,5 tatlı kaşığı nescafe
3 parça buz küpü
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı krema
1/2 paket krem şanti tozu
Rendelenmiş çikolata ya da çikolata sosu

Hazırlanışı:
Frappuccino yapımı için; rondo ya da mutfak robotu içine 1 su bardağı soğuk süt koyun. Üzerine 1 buçuk tatlı kaşığı nescafe, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı krema ekleyip, iyice çırpın.
Diğer tarafta yarım paket krem şanti tozunu küçük bir kap içine koyun. Üzerine yarım su bardağı kadar soğuk süt döküp, koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Uç takılı sıkma torbası içine doldurun.
Daha sonra kahveli karışımı servis bardağı içine 2-3 cm aşağıda kalacak şekilde koyun. Ardından 3-4 adet buz küpü ekleyin.
Hazırladığınız frappuccino üzerine krem şanti sıkıp, rendelenmiş çikolata ya da çikolata sosu döküp, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Kıbrıs Tatlısı (Unsuz Tatlı)
Kıbrıs Tatlısı (Unsuz Tatlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
4 bardak süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelik olarak şerbeti hazırlayalım soğusun.
Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın,kaynamaya başlayınca altını kısın 10 dakika sonra kapatalım bı kenara alın soğusun.
Daha sonra kabımıza yumurta ve şekeri bir güzel çırpalım.
Şeker erdikten sonra içine sıvı yağ, hindistancevizi ve galeta ununu ekleyelim karıştıralım.
Daha sonra ise kabartma tozunu ve vanilya ekleyip yağlanmış tepsiye yayalım, eğer koyu olduysa telaş yapmayın kaşık yardımıyla yapabilirsiniz tavsiyem hamuru hiç bekletmeden hemen tepsiye dökün bir kaç dakikada bile hamur hemen koyulaşma ya başlıyor.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra şerbeti dökelim bı diğer taraftan muhallebisini hazırlayalım.
Tencereye sütü,şekerimizi,un,nişasta, toz krem şanti ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim.Göz göz olunca altını kapatalım ilk sıcaklığı çıkınca tatlımızın üzerine dökelim.
Son aşamada isteğe bağlı ceviz, hindistancevizi, fındık gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz
Minik Lezzetler
Minik Lezzetler? Onlarca kişinin defterindeki Minik Lezzetler Tarifi'nin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Fırın
Hızlı Yemekler
domates salçası
salça
ekmek
hindi füme
kekik
kiraz domates
domates
mısır
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 dilim ekmek
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
4 tane kiraz domates
Zeytinyağı
8 tane siyah ya da yeşil zeytin
1 yemek kaşığı mısır
4 dilim hindi füme
1 buçuk su bardağı rendelenmiş mozeralla peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle salça, kekik ve zeytinyağı bir kasede çırpılır.
3 yemek kaşığı su eklenir ve çırpılır.
Ekmeklere bu soslar sürülür.
Mozerallanın yarısı serpilir.
Hindi füme ekmeğin üzerine dizilir.
Domates, yeşil biber, kapya biber, zeytin ve mısır eklenir.
Üzerine kalan mozeralla serpilir ve 175 derece fırında 15 dk kadar pişirilir.
Bool Çikolatalı Muffin Capkek
Bool Çikolatalı Muffin Capkek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker {1 parmak eksik}
1 su bardağı yağ {1 parmak eksik}
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar iyice çırpıyoruz.
İçersine Yağı ve sütü ekleyelim çırpmaya devam edelim.
Şimdi sırayla elediğimiz unumuzu, kakaoyu ve vanilyayı ekleyelim çırpalım.
Ve damla çikolatayla kabartma tozunu ekleyerek son kez çırpıyoruz.
Hazırladığımız bu karışımı muffin kalıplarına üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştıralım. İsteğe göre üzerlerine damla çikolata koyabilirsiniz. İlla demir kalıp olmasına gerek yok ben kağıt kalıplarına birbirlerine sık sık dizdim öyle paylaştırdım çok güzel oldu.
Önceden ısıtılmış 190°lik fırınımıza koyalım.
15-20 dk. arası hiç kapağını açmadan pişirelim. °¤° °¤°
Çentik Kebabı
Çentik Kebabı? Çentik Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kuşbaşı
maden suyu
patates
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram kuş başı
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
3 adet ince ince doğranmış patates
1 su bardağı sıvı yağ
1 kase sarımsaklı yoğurt
3 domates rendesi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Etin marinesi için hepsini karıştırıp 2 saat buzdolabına dinlenmesi için bırakıyoruz.
2 saat sonra tavamıza 2 yemek kaşığı tereyağ koyup etimizi kavuruyoruz.
Tereyağı eritip pul biberi ekliyoruz ardından rendelenmiş domateslerimizi de ekleyip pişiriyoruz.
Tabağımızın en altına kızartmış patateslerimizi koyuyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu ve domates sosumuzu da koyarak en üste de kavurmuş etimizi ekliyoruz.
Rus Salatası
Rus Salatası? Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
karabiber
mayonez
patates
salatalık turşusu
turşu
sosis
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet patates
1 kavanoz garnitür
4 küçük parmak sosis
4-5 salatalık turşusu
1 su bardağı koyu kıvam yoğurt
1 çay bardağı mayonez
Karabiber, toz biber, tuz

Hazırlanışı:
Önce patates ve sosisleri haşlıyoruz.
Salatalıkları ve haşladığımız malzemeleri küçük küpler şeklinde doğruyoruz.
Garnitürle hepsini karıştırıp, baharat ve tuzu ilave ediyoruz.
Yoğurt ve mayonezi de ekleyip karıştırıyoruz.
Yoğurdunuz cıvıksa süzme metodu ile suyunu uzaklaştırıp kullanabilirsiniz.
Bir kaba koyup buzdolabında biraz dinlendirirsek daha koyu kıvam alacaktır. Afiyetle.
Su Böreği
Su Böreği? Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet L boy yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4. 5 su bardağı kontrollu ekleyin)
Beyaz peynir
Maydanoz
125 Gr tereyağ
Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
Bir tencere kaynamış su, tuz, sıvı yağ koyulmuş olacak.
Bir kap soğuk su.

Hazırlanışı:
Yumurta, tuz çırpılır. Yavaş yavaş un ilavesi yapılır.
Ele hafiften yapışan bir hamur elde edilir. yarım saat dinlendirilir.
Mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır. Bende 9 beze çıktı.
Nişasta-un karışımı ile ince olacak şekilde oklava ile açılır.
Yuvarlak tepsinin en altına pişmemiş bir yufka yerleştirilir. Üzerine eritilmiş tereyağı-sıvı yağ karışımı sürülür.
Açılan hamurlar kaynar suya atılır. 30 sn kaynar suda bekletilir. Daha sonra kevgir yardımı ile soğuk suya atılır. Elle suyu sıkılır.
5 kat olacak şekilde her kata tereyağ- sıvı yağ karışımı sürülür.
Orta katmana gelince peynirli harç dökülür.
Üzerini yine suyunu sıktığımız yufkalardan koyulup aralarına yağ sürülür.
En sona da yağ sürülüp 200°de yaklaşık 45 dakika pişirilir.Pişirme süresi her fırına göre değişiklik gösterir.
Meyve Kasesi
Meyve Kasesi? Meyve Kasesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ananas
bal
çilek
karpuz
kavun
kivi
limon
mango
muz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 büyük ananas
1 kase çilek
1 kase kivi
1 kase muz
1 kase mango
1 kase karpuz
1 kase kavun
Yarım limon
Yarım çay bardağı bal

Hazırlanışı:
Ananasın çiçek kısmının güzel ve tam çıkması için ananasın popo kısmından bıçakla kesmeye başlayıp elimizi hiç kıpırdatmadan direk çiçek kısmına doğru dümdüz kesiyoruz.
Ananasın içini güzel şekilde kaşıkla temizliyoruz.
Meyvelerimizin hepsini küp küp ve mümkün olduğunca eşit kesmeye gayret gösteriyoruz.
Kestiğimiz meyvelerin üstüne bal ve limonu döküp güzelce karıştırıp ananasın içine yerleştiriyoruz.
Ben dondurmama pancakele servis ettim siz dilerseniz tek başına ya da yanına istediğiniz tarlıyı koyup sunum yapabilirsiniz
İçli Köfte (Oruk)
İçli Köfte (Oruk)? İçli Köfte (Oruk) Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yağsız kıyma
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo köftelik bulgur
3 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kimyon
Yarım kilo yağsız kıyma
1 su bardağı un
Tuz
2 kilo yağılı kıyma
3 ya da 4 tane kuru soğan
Maydanoz
Karabiber
Pulbiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bulgurumuzu hafif ıslatıyoruz salçasını, kimyonunu atıyoruz iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra yağsız kıymayı koyup biraz daha yoğuruyoruz.
Son olarak köftelerimizin tutması için unu ekleyip iyice yumuşayana kadar yoğuruyoruz.
O arada iç malzemesini hazırlıyoruz kıymasını kavuruyoruz.
Daha sonra soğanını ve baharatlarını ekleyip kavuruyoruz ama yağ eklemeyin etin kendi yağı yeterli olacaktır.
Malzemeler hazır olunca köftemize istediğimiz sekli verip iç malzemesini dolduruyoruz. Daha sonra yağda kızartıyoruz.
Pratik Nefis Lavaş Börek
Pratik Nefis Lavaş Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
lavaş
mantar
sıvı yağ
soğan
sucuk
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet lavaş
10 adet mantar
1 adet soğan
1 adet havuç rendelenmiş
1 adet kırmızı biber
100 gram sucuk
3-4 dilim kaşar peyniri
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kadar tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları doğruyoruz soteliyoruz.
İçine ince kıyım doğradığımız soğanları,biberi ilave edip soteliyoruz.
Sucukları ince dilim olarak doğruyoruz ilave edip soteliyoruz.
Lavaşların uç kısmına iç harcı yerleştirip içine küçük kaşar dilimleri ekliyoruz.
İki ucundan katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.
Yapışmaz bir tavada çok az sıvı yağ ilave edip alt üst kızartıyoruz.
Burma Baklava
Burma Baklava? Burma Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
toz antep fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet baklavalık yufka
1 kase sıvı yağ
Toz Antep fıstığı
1 yemek kaşığı eritilmiş margarin
1 bardak su
Yarım bardak şeker
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle ben baklavalık yufkamın hepsini kullanmadım birazını dolaba kaldırdım.
Yufkamıza sıvı yağ dan gezdiriyoruz toz fıstığı serpiştiriyoruz, pipet yardımıyla yavaşça sarıyoruz, daha sonra sardığımız yufkayı gül böreği gibi doluyoruz.
Bu işlemleri istediğiniz yufkaya kadar yapabilirsiniz.
Daha sonra fırına koymadan önce tatlılarımızın üstünü eritilmiş margarin ile sürüyoruz.
Daha sonra fırına koyuyoruz. 180 dereceli fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Sıcak tatlıya soğuk şerbetimizi döküyoruz.
Lezzetine Bayılacağınız Süslü Krep Lazanya
Lezzetine Bayılacağınız Süslü Krep Lazanya? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dereotu
domates
domates salçası
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
mantar
margarin
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
yeşil soğan
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
300 gram kıyma
1tane soğan
6-7 tane mantar
2 tane domates
1 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı margarin
2yemek kaşığı tepeleme un
Kaşar peyniri
Yeşil soğan dalları
Maydanoz
Dereotu
Kuru soğan
Domates

Hazırlanışı:
Sıvı yağ kıymayı ve soğanı bir tavaya alalım kavurmaya başlayalım. Rengi dönünce daha sonra diğer malzemeleri ile edelim.
3-4 daha kaçırdıktan sonra sonra üzerine baharat ve salçaları koyup kavuralım suyunu ilave edip kaynatıp kenara alalım.
Krep için.Yumurta ve şekeri karıştıralım üzerine diğer malzemeleri ilave edip karıştırıp gayet sıvı bir karışım elde edelim.
Yapılmayan bir tavaya 1 kepçe krep hamurdan koyup tavanın her yerine dağıtalım arkalı önlü pişirelim.
Kare borcama ilk olarak kenarlarındaki taşacak şekilde krepleri yerleştirelim.
Bir kaç tane ortasına da koyalım.
Beşamel sostan sürelim kıymalı harç kaşar koyalım.
İkinci kat içinde aynı işlemi uygulamalım üzerini kalan kreplerle kapatalım.
Yanlardan kalanları da üzerine koyalım.
Kalan beşamel sosu döküp sürelim.
Üzerine kaşar döküp 200 derecede pişirelim kaşar eriyince fırından alıp sebzeleri yerleştirelim ve kızarana kadar pişirelim
Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk
Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
garnitür
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
sıvı yağ
süt
tavuk fileto
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr tavuk fileto
1 kavanoz garnitür
Kekik
Pul biber (isteğe bağlı)
Tuz
2 tane kapya biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu küp şeklinde doğruyoruz.
Tuzunu atıp tavada suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Küp şeklinde doğradığımız kapya biberleri ilave edip beraberce kavuruyoruz.
Pişen tavuğu ocaktan alıp üzerine garnitür kekik tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Pişirme kabına alıyoruz.
Beşamel sos yapımı; Tereyağı ve sıvı yağı sos tavasına alıp eriyince unu ekleyip kavuruyoruz. Kokusunun çıkması yeterli olacaktır.
Karabiber tuz ekliyoruz.
Sütü azar azar ekleyip bir yandan karıştırıyoruz.
5 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Tavuğumuzun üzerine eşit bir şekilde döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişiyoruz.
Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşarı da ekleyerek 5-7 dakika daha fırında tutuyoruz.
Beşamel soslu garnitürlü tavuğumuz servise hazır
Kırlangıç Balığı Çorbası
Kırlangıç balığının kendine has lezzetli eti ve kemiğinden gelen eşsiz suyuyla yapılabilecek nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Balık Çorbaları
Terbiyeli Çorbalar
Deniz Mahsulleri Tarifleri
Sağlıklı Çorba Seçenekleri
Tencerede Pişen Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet orta boy kırlangıç balığı
2 adet defne yaprağı
3 adet limon dilimi
1 yemek kaşığı sirke
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük boy patates
1 adet küçük boy domates
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5,5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1/2 limon suyu

Hazırlanışı:
Kırlangıç balığı çorbası yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy kırlangıç balığının içini temizleyin. Ardından balığı ortadan ikiye kesip, yıkayın.
Daha sonra derin bir tencere içine kırlangıç balığını koyun. Balığın üzerine 5 buçuk su bardağı su dökün. Balığın kokusunu alması için 3 adet limon dilimi, 2 adet defne yaprağı, 1 yemek kaşığı sirke ve 1 adet küçük boy soğanı ortadan ikiye kesip, ekleyin. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde balık yumuşayana kadar haşlayın. Balık yumuşadıktan sonra tencerenin içinden süzerek alın ve kenarda ılımaya bırakın.
Tencerede kalan balık suyu çorba için kullanılacaktır. Bunun için balık suyunu ince bir süzgeçten geçirip, kenara alın. Kırlangıç balığının kılçıklarını dikkatli bir şekilde çıkartıp, atın ve balığın etlerini küçük küçük parçalara ayırın.
Diğer tarafta aynı tencere içerisine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2-3 dakika kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 adet küçük boy minik küpler şeklinde doğranmış patates, 1 adet küçük boy minik küpler şeklinde doğranmış havuç ve 1 diş küçük küçük doğranmış sarımsağı koyun.
Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Ardından tencereye 1 adet küçük boy rendelenmiş domates ekleyip, kısa bir süre daha kavurun.
Daha sonra tencereye balık suyunun tamamını döküp, güzelce karıştırın. Sebzeler iyice yumuşayana kadar orta kısık ateş üzerinde pişirmeye devam edin.
Diğer tarafta terbiyesi için; bir kase içine 1 adet yumurta sarısı, yarım limon suyu ve 1 yemek kaşığı un koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Daha sonra çorba suyundan 1 kepçe alın. Terbiyenin içine ekleyip, iyice karıştırarak ılımasını sağlayın. Ardından terbiyeyi çorba suyuna azar azar döküp, kesilme yapmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.
Çorbayı kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
Çorba kaynadıktan sonra içine balık etlerini ekleyin.
Ardından doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun. Çorbayı karıştırıp, 1-2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1 taşım daha kaynatabilirsiniz.
Hazırladığınız terbiyeli kırlangıç balığı çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çekirdekli Halka
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çekirdekli Halka Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gr margarin (oda ısısında)
150 gr yoğurt
100 ml zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
540 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı
4 yemek kaşığı ay çekirdeği içi

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Margarin, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu bir kapta karıştırın.
3. Un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun.
4. Hamurdan parçalar kopartıp tezgahta yuvarlayarak uzatın ve uçlarını birleştirerek halka şekli verin.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
6. Halkaların üzerine yumurta akı sürüp ay çekirdeği içi serpiştirin.
7. Fırında kızarıncaya kadar pişirin.
8. Soğuduktan sonra servis yapın.
Zeytinyağlı Brüksel lahanası
Sağlıklı yaşamın lezzetli bir parçası olan zeytinyağlı Brüksel lahanası, hem besleyici hem de hafif bir öğün arayanlar için ideal.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
500 gram brüksel lahanası
1 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet halka doğranmış kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 adet domates
1 yemek kaşığı pirinç
Yeteri kadar su
tuz

Hazırlanışı:
Brüksel lahanasının baş kısımlarını kesip alın. Diş yapraklarını da çıkardıktan sonra bol suyla yıkayın ve süzün. Yemeklik doğranmış soğan, kırmızı biber ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Toz şeker, kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesi ilave edip, kavurmaya devam edin.
Brüksel lahanası, tuz ve üzerine çıkacak kadar su ekleyip, pişmeye bırakın. Tencereyi ocaktan almaya yakın, yıkanmış pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra ocaktan alın ve servis tabağına aktarın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Besin değerleri: calories: 205 kalori
Pratik Bir O Kadar Hafif Lezzeti Şahane Gelin Tatlısı
Pratik Bir O Kadar Hafif Lezzeti Şahane Gelin Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin ve kabartma tozu
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı mısır nişasta
500 ml süt (2+ 1/2 (yarım) su bardağı )
1 paket krem şanti tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılır.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilin alınarak el çırpıcı ile karıştırılır.
Hazır olan karışım fırın tepsiye alınır.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Kreması için tüm malzemeler bir tencereye alınarak ocakta kıvam alana kadar karıştırılır.
Kıvam aldıktan sonra soğuması beklenir ve krem şanti ilave edilir ve mikser ile terrar karıştırılır.
Kek piştikten sonra soğuması beklenir ve süt gezdirilir.
Hazır olan krema üzerine ilave edilerek düzleştirilir.
Hindistan cevizi ile her yerine gelecek şekilde ilave edilerek dolapta 2 saat dinlendirilir ve ardından servise sunulur.
Kızartma Tadında Fırın Karnabahar
Kızartma tadında fırında çıtır çıtır karnabaharlar yapmak bu tarif ile çok kolay. Evdeki birkaç malzeme ile 10 dakikada hazır olacak.
Kategori: Sebze
Etiketler: kızartma
tadında
fırın
karnabahar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 adet küçük boy karnabahar
1 su bardağı mısır gevreği
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı mısır nişastası
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Mısır gevreğini rondodan geçirip inceltin. Üzerine baharatları ekleyin.
Karnabaharları yıkayın ve çiçek kısımlarını ayıklayıp derin bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, nişasta ve süt karışımını ekleyip güzelce bulanmasını sağlayın.
Ardından mısır gevrekli baharatlı karışıma bulayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip 200 derecede 25 dakika pişirin.!