mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mayalı Puf Poğaça
Mayalı Puf Poğaça? Mayalı Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 silme tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un

Hazırlanışı:
Ilık su, süt ve toz şekere yaş maya eklenir ve elle eritilir.
Tamamen eridiğinden emin olunca 1 bardak sıvı yağ, 1 adet yumurta ve tuz eklenir.
Çırpıcıyla güzelce karıştırılır ve yavaş yavaş un eklenir.
Hamur kıvamına gelene kadar çırpıcıyla karıştırılması daha pürüzsüz bir hamur olmasına neden olur.
Hamur 45 dk mayaya bekletilir.
İstenilen keyfe göre şekil verilir. (boş, peynirli, kıymalı, her içe uygun).
Tepsiye dizildikten sonra biraz yağ ve 1 adet yumurta sarısı sürülür. (isteyen susam da ekleyebilir) ve 20 dk daha bekletilir.
Ve 190 derecede 20-25. dk da hazır.
Sarelleli Kek
Sarelleli Kek? Sarelleli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sarelle
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta (eğer orta boy ise 3 tane)
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı 1 parmak eksik un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sarelle

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri (+Vanilin) krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Ardından diğer sıvı malzemeler eklenip tekrar çırpılır.
Un, kabartma tozu ve isteğe göre Kakao eklenip tekrar karıştırılır.
En son sarelle eklenip karıştırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı ayarda kek yaklaşık 60 dakika ( Kalıba ve Fırına göre değişebilir ) pişirilir.:)
Pratik Patatesli El Açması Börek (Videolu)
Pratik Patatesli El Açması Börek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
patates
pul biber
şeker
sirke
su
toz maya
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket toz maya veya yarım paket yaş maya
2 tatlı kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
4 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı pul biber
Tatlı kaşığının ucuyla karabiber

Hazırlanışı:
Kasemize 2 su bardağı suyumuzu alalım ve üzerine 1 paket toz maya ekleyelim ve çırpalım.
Ardından üzerine 2 tatlı kaşığı sirke, 2 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Yoğurma kabımıza 4, 5 su bardağı unumuzu yavaş yavaş ekleyim ve üzerine mayalı suyumuzu ilave edip karıştıralım, elimizle de 5-6 dakika yoğuralım.
Yoğurdumuz hamuru mayalanmaya bırakalım, diğer yandan da ayrı bir kapta içini hazırlayalım.
4 adet patatesi haşladım bir güzel ezdim ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz,.
1 tatlı kaşığı pul biber ve tatlı kaşığının ucuyla karabiber ekledim karıştırdım.
Bu sırada hamurumuzda mayalandı, bir kaşıkla havasını alalım ve un serptiğimiz tezgaha alıp güzelce toparladıktan sonra 4 adet beze yapalım.
Tepsimizin içerisine yarım çay bardağı sıvı yağı dökelim ve bezelerimizin hem altını hemde üstüne yağlayalım.
Yağladıktan sonra bir streç ile üstünü kapatalım ve 20-25 dakika dinlendirelim.
25 dakikanın sonunda hafif yağ döktüğüm tezgahıma alıyorum ve açmaya başlıyorum. Yağlı olduğu için çok kolay bir şekilde açılacaktır.
Böreğimi açtım içerisine patatesimi ekliyorum ve ucundan başlayarak rulo şeklinde sarıyorum ve sardıktan sonra elimle sıkıyorum hamurumun bu şekilde incelmesini sağlıyorum.
Hamuru kendi ekseninde saralım. Bu şekilde diğer hamurlarımızı da yapalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Üzerine biraz sıvı yağ sürelim ve tepsi de 10-15 dakika tepsi mayası için bekletelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30-40 dakika pişirelim.
Pişirme işlemi fırından fırına değişkenlik gösterebilir.
Bu yüzden böreklerinizi sık sık kontrol edin.
Altı üstü kızardığında alabilirsiniz.Deneyecek olanlara.
Puf Puf Yumuşacık Poğaça
Puf Puf Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt(ılık)
1/2 (yarım) su bardağı su(ılık)
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta(1 sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz, un
İstenilen malzeme, susam

Hazırlanışı:
Puf puf kabaran yumuşacık poğaçamız için un hariç diğer malzemeler karıştırılır.
Un yavaş yavaş eklenir ele yapışan çok yumuşak hamur elde edilir.
Hamur en az yarım saat dinlendirir.
Hamura şekil verilip iç malzemesi konulur.
Üzerine yumurta sürülür ve susam eklenir.
180 derece fırında üzeri kızarasıya kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra üzeri örtülür 5 dk dinlendirilir. Yumuşacık poğaçalarımız hazır.
Muhallebili Kabak Tatlısı
Muhallebili Kabak Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabak
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kabak
1,5 su bardağı şeker ( azaltabilir, çoğaltabilirsiniz)
1 litre süt
2,5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Kabağımızı doğrayıp tencereye alıyoruz.
Üzerine şekeri koyup en az 2 saat kadar bekletiyoruz.
Beklettikten sonra orta ateşte pişiriyoruz, kontrollü bir şekilde yarım saat kadar,.
Soğuması için ayrı bir kaba alıyoruz.
Muhallebisi için malzemeleri tencereye alıyoruz karıştırıyoruz, yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz.
Tabanı için bisküvileri robottan geçirip kuplarımızın alt tabanına birer kaşık koyuyoruz.
Onun üzerine blenderden geçirip püre haline getirdiğimiz kabağı krema sıkma torbasıyla sıkarak ilave ediyoruz.
Üzerine muhallebisini koyuyoruz, en üste tekrar kabağı koyarak tamamlıyoruz, kabak severlere tavsiye ederim. hepimize.
Ciğer Kavurma
Ciğer Kavurma? Ciğer Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
ciğer
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
toz biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kg ciğer
1 buçuk adet iri doğranmış halka soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
Tuz, karabiber, kimyon, toz biber, pul biber

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı tavaya koyalım. Tavayı ocağa alıp tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
Tereyağı eriyince ciğerleri ekleyelim.
Ciğerleri biraz karıştırarak kavurup kapağını suyunu çekene kadar kavuralım.
Ardından soğanı ve baharatları ekleyip 5 dakika karıştırarak kavuralım.
Biberleri ekleyip biraz karıştırıp kapağını tekrar kapatalım.
Ocağı kısıp kendi buharında pişirelim. Ben yanına bol sumaklı soğan salatası yaptım. Sizler dileğiniz gibi mezeler salatalar hazırlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Kavurmalı Fellah Köftesi
Kavurmalı Fellah Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
domates
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kavurma
kimyon
maydanoz
salça
sarımsak
su
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1, 5 Su bardağı sıcak su
1 yumurta
4-5 Çorba kaşığı un
1 Tatlı kaşığı tuz(kontrollü)
Kimyon, karabiber
Kaynar su
3 adet domates
4 adet sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
200gr. Kavurma
Maydanoz

Hazırlanışı:
İrmik ile bulguru bir kaba alarak sıcak su ekleyin, kapağını kapatın.
Şişince hamur malzemelerini ekleyip yoğurun.
İnce uzun fitiller oluşturun. Küçük parçalar koparıp avucunuzla yuvarlayın.
Tepsiye un serpip yuvarladıklarınızı unlu tepsiye alın.
Serçe parmağınızla ortasına bastırın.
Tencereye sıcak su ve tuz alıp kaynatın. Köfteleri ekleyip pişene kadar haşlayın.
Sos için; Domatesi ve sarımsağı rendeleyin.
Yağı, tuzu ve baharatları ekleyip pişirin.
Köftenin suyunu süzüp servis tabağına alın.
Kavurmayla istediğiniz şekilde süsleyerek üzerine sosu ve maydanozu ekleyip servis edin.
Su Böreği
Su Böreği? Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 adet yumurta
1, 5 tatlı kaşığı tuz
3, 5-4 sb un
Dilediğiniz bir peynir
Maydanoz
125 gr tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Su
Büyük bir kapta soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuz İçin bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur oluşturalım ve bezelere ayırıp 20 dk üzerini kapatıp dinlendirelim. ( ben 12 beze yaptım. )
Hamurumuz dinlenirken büyükçe bir tencerenin içerisine su koyup ocağa alalım.
İçi için peynir ve doğradığımız maydanozu karıştıralım.
Son olarakta tereyağımızı eritip içine sıvı yağıda koyalım.
Kaynayan suya tuz ve sıvı yağ ekleyelim.
Büyükçe bir kaba soğuk su koyup hazırlıklarımızı bitirelim.
Bezelerimizi un yardımıyla açabildiğimiz kadar ince açarak fazla undan arındıralım.
İlk bezemizi pişirmeden en alta serelim.
Diğer bezelerimizi haşlayıp (haşlama süresi içimizden 30 kadar saymak ) soğuk suyun içine alalım.
Suyunu elimizle süzüp,tepsimize yayalım.
Fırça yardımıyla aralarına tereyağ-sıvı yağ karışımımızdan sürelim.
6 kat olunca araya peynirli harcımızdan koyup kalan 6 yufkayada aynı işlemi uygulayıp en son katın üzerine kalan yağ karışımızdan sürüp önceden ısıttığımız 165• lik fırınımızda 35-40 dk pişirelim. Su böreğimiz servise hazır
Fenomen Kasırga Rulo Pasta Tarifi \ Yumuşacık Sünger Gibi
Fenomen Kasırga Rulo Pasta Tarifi \ Yumuşacık Sünger Gibi nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ (sıcak)
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağından 1 parmak eksik su (oda sıcaklığında)
1 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
6 adet yumurta (sarıları)
1 yemek kaşığı kakao Dark
1 çimdik tuz
Yarım su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
Öncelikle sıvı yağını 1-2 dakika kadar ısıtıyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz.
Toz şekerini ekleyerek mikserle 2 dakika çırpıyoruz sonra suyu da ilave ederek şeker eriyene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz.
Yumurta sarılarını bu karışıma tek tek ekleyerek çırpma işlemine devam ediyoruz.
Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden yaptığınız kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
Fırın kağıdı yerleştirdiğiniz 40*27 cm tepsiye kek hamurunun yarısını dökün ve diğer yarısına
Kakao ekleyerek üzerine dökün.
Tahta kaşığının sap kısmıyla tepsinin öce dar tarafından başlayarak kaşığı kaldırmadan 1 cm aralıklarla şerit gibi şekiller yapalım sonra da aynı işlemi diğer taraf da yapalım.
180°C 30-35 dakika alt\üst ayarlı fırında pişirin.
Fırından çıktığı gibi yağlı kağıdın üzerine ters çevirerek arasına Nutella sürülür ve rulo şeklinde sarılır.
Buzdolabında 2 saat dinlendirerek servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara Afiyet Osun
Hazır Kekten Pasta
Hazır Kekten Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Hazır Kekten Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kakaolu pasta tabanı
krem şanti
pasta kreması
sade krem şanti
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kakaolu pastaban
4 yemek kaşığı süt
1 paket sade pasta kreması
1 paket sade krem şanti
Çilek
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle pastabanın alt tabanını 4 yemek kaşığı sütle ıslatıyoruz.
Üstüne hazır pasta kremasını tarife göre hazırlayıp üzerine sürüyoruz ( ben 1. 5 su bardağı sütle çırptım )
Çilek dilimleri ve damla çikolatayı da ekledikten sonra diğer üst tabanı koyuyoruz.
1 paket krem santiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpıp üzerine bolca sürüyoruz sıkma torbasıyla şekil verdikten sonra tekrar çilek ve damla çikolata ile süslüyoruz.
Yaprak Tavuk Döneri
Yaprak Tavuk Döneri? Yaprak Tavuk Döneri Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
ketçap
kimyon
lavaş
salatalık turşusu
turşu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 adet lavaş ekmeği
Kişi başı 1 yemek kaşığı ketçap
5-6 dilim salatalık turşusu
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Daha önceden dondurulmuş tavuk göğsünü fazla buzu çözülmeden yaprak döner şeklinde ince ince kesiyoruz.
Sonra kızdırdığımız yağın içine atıp tavuklar kızarana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Sonra baharatlarını atıp karıştırıyoruz ocağı kapatıyoruz.
Önceden hazırlanmış lavaşlarımızın üzerine paylaştırıyoruz.
İsteğe bağlı içine salata ve biber turşusu koyabilirsiniz.
Kağıtla beraber dürüm haline getirilir servis edilir kocacığımın ellerindedir
Portakal Soslu Islak Kek
Portakalın mayhoş tadı ve kokusu keklere çok yakışıyor. Siz de aynı fikirdeyseniz bu yapımı kolay portakal soslu ıslak kek tarifini mutlaka denemelisiniz.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 paket karbonat
2 çay kaşığı zerdeçal
2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
2.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
KALIBI YAĞLAMAK İÇİN
Yarım çay kaşığı tereyağı
SOS İÇİN
2 adet portakalın suyu
Yarım su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla çok iyi çırpın. Kalan malzemeyi sırayla ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Orta boy yuvarlak kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Kek karışımını kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrol ederek pişirin.
Fırından alıp 10-15 dakika dinlendirin.
Daha sonra servis tabağına ters çevirip çıkarın. Çöp şiş yardımıyla keke bolca delikler açın. Sos için tüm sos malzemesini tencereye alın. Kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin. Ilık sosu kekin tüm yüzeyine dökerek içine çekmesini bekleyin. Bu süre içinde tabanda biriken sosu kaşık yardımı ile kekin üzerine gezdirin. Dilimleyip servis yapın.
Güveçde Patatesli Et Köfte
Güveçde Patatesli Et Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates salçası
salça
karabiber
köfte
konserve bezelye
kurutulmuş ekmek
ekmek
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
pul biber
sarımsak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Ben kalabalık misafirim için yaptım.
1 kg patates
1 kutu konserve bezelye
750 gram orta yağlı kıyma yazdan hazırladığım domatesli biberli sos
2 kaşık domates salçası
300 gr arpacık soğan
1 kase kurutulmuş ekmek içi
1 çay kaşığı pul biber
Köfte baharı,karabiber
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur küçük küçük doğranır.
Yağda pembe renkde kızartılır.
Et köfte malzemeler ile hazırlanır.
Çift taraflı tavada kendi yağında kızartılır.
Köfteler bitince arpacık soğanlar soyulup köftelerin yağında sotelenir.
Güveclere patates bezelye et köfte ve arpacık soğanlar paylaştırılır.
Domates biberli sosdan üzerlerine 2 kaşık pay edilir salçamız da sulandırılır.
2 kaşıkda üzerlerine gezdirilir.
180 derecede 25 dadika pişirilir. İsteyen kaşar koyabilir ben koymadım. Herkese
Kasekuchen Hamurunda Tiramisu
Almanların meşhur cheesecake'i kasekuchen'in hamurunda nefis bir tiramisu yapmaya ne dersiniz? Şimdiden herkese.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kasekuchen
hamurunda
tiramisu
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı margarin
200 gram labne peyniri
200 gram krema
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı granül kahve

Hazırlanışı:
Hamurun tüm malzemelerini karıştırıp buzdolabında bekletin. Daha sonra 2 yağlı kağıt serili tezgahta hamuru açın, orta incelikte bir hamur olsun. Daha sonra kalıba koyun ve kenarları kesmeyin.
Kalıbın kenarları da hamurla kaplansın, içerisine tüm malzemeleri karıştırıp hazırladığınız kremayı dökün. 180 derecedeki fırında 40 dakika ortası hareketli bir kıvam elde edinceye kadar pişirip soğumaya alın.
Normalde 1 gün dinlense daha iyi ama biz biraz acele ettik üzerine kahve ya da kakao serpip servis edin. Soğuk servis daha güzel oluyor,.
Kıymalı Pazı Sarması
Kıymalı Pazı Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pazı
pirinç
pul biber
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
2-3 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
3 demet pazı
Sıvı yağ
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Sarımsaklı yoğurt
Sıvı yağda kavrulmuş pul biber

Hazırlanışı:
Demeti açmadan pazıları suda yıkayalım.
Bir tencerede su kaynatalım, içine tuz atalım, ve demetini açmadan pazıları kaynamış suya 5-10 saniye kadar daldıralım, sadece hafif ıslansın. Çok tutarsanız çok ıslak oluyor pazı sarması, güzel olmuyor.
Daldırdıktan sonra süzgeçli bir kaba alalım. Başka bir kapta kıymayı, doğranmış kuru soğanları, yıkanmış pirinçleri, tuzu ve karabiberi karıştıralım.
Sonradan pazı demetin saplarını kesip yaprak sarması gibi saralım.
Bir tavada sıvı yağda küçük doğranmış sarımsakları bir iki dakika kavuralım, üzerine salçayı koyup az kavuralım.
Salçayı sardığımız tencereye yerleştirdiğimiz pazılara ÜZERİNE dökelim ve üstünü geçecek şekilde su ilave edelim.
Tuz ilave edelim ve üzerini bir düz tabakla kapatalım, pazılar pişerken dağılmasın.
Pirinçler pişip pişmediği kontrol edin, piştiyse sarma da pişmiş demek ki. Sıcak servis edilir.
ÜZERİNE sarımsaklı yoğurt ve yağda yakılmış pul biber dökülür. Of tadından yenmez İnan’ın benim pazı sarmam diri oluyor, bazılar da oluşan o pazıda ki ıslaklık olmuyor., yani yapraklar diri kalıyor. Kesinlikte deneyin derim.
Erik Komposto
Erik Komposto? Erik Komposto Tarifi'nin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
erik
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg erik (tercihen kırmızı/sarı erikler)
Yarım kg Şeker
Eriklerin üzerini 4 parmak geçecek kadar su

Hazırlanışı:
Eriklerimizi yıkayıp tencereye alalım.
Üzerini geçecek kadar suyunu ekleyelim.
Kaynadıktan sonra başka bir tencerenin üzerine ince süzgeç koyup erikleri süzelim.
Süzgeç de kalanları da bir kaşık yardımıyla ezip suyunu akıtalım.
Şimdi şekerimizi de ilave edip iyice kaynatalım.
Kullanılmamış konservelere ilave edip kapaklarını sıkıca kapatarak ters çevirelim.
Soğuduktan sonra kapaklarını kontrol edelim açılmış olanları kaynatıp tekrar kapatalım.
Kompostonuz hazır.
Dilediğiniz zaman çıkarıp isteğe ve eriğin lezzetine göre şeker ve limon tuzu ilave edebilirsiniz.
Kuşburnu Hoşafı (Vitamin Deposu)
Kuşburnu Hoşafı (Vitamin Deposu)? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kuşburnu
limon
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı kuşburnu (kurusu)
2. 5 su bardağı şeker
10 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
İlk önce 3 su bardağı kuşburnuyu yıkayın ve düdüklü tencereye koyun.
Daha sonra 10 su bardağı suyu ilave edip 2 buçuk su bardağı şekeri ve 1 dilim limonu ekleyin.
Şekerler eriyene kadar karıştırıp düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
45 dakika 1 saate yakın orta ateşte pişirin zaten pişince kokusundan anlaşılıyor.
Bir leğene süzgeçle boşaltıp kaşıkla ezin biraz su eklerseniz ezme işlemi daha kolay olur soğuyunca bir eldiven kullanarak da ezebilirsiniz.
Ezme işlemi de bittikten sonra bir kese yardımıyla süzün ve hoşafınız hazır.
Verdiğim malzemelerle konsantre gibi oluyor hoşaf ister bu şekilde isterseniz.
Su ilave ederek soğuk olarak tüketebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun
Karamel Soslu Elmalı Kek
Karamel Soslu Elmalı Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
esmer şeker
kabartma tozu
karbonat
kırmızı elma
elma
krema
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kırmızı elma
1 bardak+2 kaşık un
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı esmer şeker
2 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 paket vanillin
1 çay bardağı sıvı yağ
50 ml erimiş tereyağı
1 paket krema 200 ml
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı limon suyu
1/3 su bardağı su
1/2 (yarım) paket krema

Hazırlanışı:
Elmaları küçük küp küp doğrayıp 1 yemek kaşığı esmer şeker ve tarçınla tatlandıralım.
Yumurta ve şekerleri kıvam alana dek çırpalım. Sıvıyağ tereyağ yoğurdu ekleyelim.
Un kabarta tozu ve vanilyayı ilave edip mikserin düşük ayarında sadece karışana kadar çırpalım.
Elmaları ilave edip spatula ile karıştıralım.
Yağlanmış kek kalıbına kek harcını döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Karamel sos için şeker ve suyu ocağa alın şeker eriyince kadar en az 10 dakika kısık ateşte karamel rengini alana dek pişirin.
Karamel rengini alınca ocağı kapatıp kremayı ilave edip sürekli karıştıralım.
Topaklanma olacaktır endişe etmeyin tekrar ocağı altını yakıp eriyene kadar sürekli karıştırın ve ılınmaya bırakın.
Krema pudra şekeri ve limon suyunu mikserin en güçlü ayarında kabarıp hacim alana kadar yaklaşık 10 dk çırpalım kekimizn üzerine yayalım.
Üzerinede karamel sos döküp bir fincan kahve eşliğinde tadını çıkaralım.
Soya Filizli Kış Salatası
Soya Filizli Kış Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
limon
mor lahana
lahana
soya filizi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 havuç
Çeyrek mor lahana
1 avuç soya filizi
Tuz, zeytinyağı, limon

Hazırlanışı:
Havuzun kabuğunu soyup rendeleyelim.
Mor lahanayı küçük küçük doğrayıp bir tel süzgece alıp tuz ile ovalayıp tekrar yıkayalım.
Soya filizini de doğrayıp malzemeleri bir güzel harmanlayalım.
Üzerine tuz zeytinyağı ve limon ile hazırladığımız sosu dökelim.
Patates Püreli Ve Sebzeli Fırın Biftek
Patates Püreli Ve Sebzeli Fırın Biftek? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
balzamik sirke
sirke
biftek
dolmalık biber
biber
havuç
karabiber
kırmızı soğan
soğan
patates
salça
sebze suyu
sıvı krema
soya sosu
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-6 dilim biftek
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz, karabiber
1 kg patates
2 yemek kaşığı tereyağı
150 ml sıvı krema
150 ml süt
Tuz
4-5 farklı renklerde dolmalık biber
2 adet kırmızı soğan
Biraz zeytinyağını
Biraz tuz
1 adet büyük soğan, iri doğranmış
2 adet havuç, iri doğranmış
1 litre sebze suyu
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı balsamik sirke
2 tatlı kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:
Fırında sebze: Biberleri kalın şeritlere ve soğanları yarım halkalara doğrayın.
Fırın tepsisine yayın, tuzlayın ve üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Patates püresi: Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayıp 4’e bölün. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Suyunu süzüp iyice ezin. Tekrar patatesleri haşladığınız tencereye alın ve ocağın altını kısık ateşe ayarlayın.
Ayrı küçük bir tencerede süt, tuz, tereyağı ve sıvı kremayı ısıtın ve karıştırarak azar azar patateslere ilave edin.
Sos: 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağını büyük bir tavada iyice kızdırın.
Doğranmış sebzeleri ilave edip mühürlendirin. Salçayı ekleyip karıştırın. Ocağı orta ayara alıp balsamik sirke, soya sos ve sebze suyunu ilave edin. Sosu yaklaşık 30 dakika, yani katılaşıncaya kadar, pişirin. Servis etmeden sosu süzün. Sebzeleri ister daha sonra veya garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Steak: Etleri pişirmeden en az 30 dakika önce buzdolabından çıkarın. Etler oda ısısında olmalı.
Fırını 150 dereceye ayarlayın. Biftekleri elinizle yağlayın.
Bir demir döküm tavayı iyice kızdırın ve biftekleri arkalı önlü mühürleyin.
Tavadan alıp fırına tepsisine yerleştirin, tuzlayın ve fırında biraz daha pişirin.
Pişirme süresi etin kalınlığına ve pişirme dercesine bağlı. Benim aldığım biftekler çok kalın olmadığı için ve iyi pişmiş sevdiğim için yaklaşık 20 dakika pişirdim.
Servis etmeden tekrar karabiber ve tuz ile tatlandırın ve etleri dilimleyin.