mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
El Açması Patlıcanlı Börek Tarifi
45Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada El Açması Patlıcanlı Börek Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su (kontroll&uuml; ekleyin)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı pul biber veya kekik
1 adet yumurta sarısı
Tam buğday unu
Yulaf unu (bir kısmı)
Karabuğday unu (glutensiz se&ccedil;enek olarak, karışım şeklinde)
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
Tereyağı (eritilmiş, daha zengin lezzet i&ccedil;in)
Yoğurt-su karışımı (daha yumuşak hamur i&ccedil;in)
S&uuml;t (daha yumuşak ve hafif tatlı hamur i&ccedil;in)
Kabak (rendelenip kavrularak)
Ispanak (soğanla birlikte kavrulmuş)
Mantar (ince doğranmış ve sotelenmiş)
Haşlanmış patates + kaşar peyniri (farklı bir dolgu alternatifi)

Hazırlanışı:
1. Un ve tuzu bir kaba alın.
2. Zeytinyağı ve ılık suyu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. &Uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rt&uuml;p 20 dakika dinlendirin.
4. Patlıcanları k&ouml;zleyin veya kabuklarını soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
5. Soğan ve sarımsağı ince kıyın.
6. Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun.
7. Patlıcanları ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırıp 5-7 dakika pişirin.
8. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
9. Hamuru 6 eşit bezeye b&ouml;l&uuml;n.
10. Her bezeyi unlanmış tezgahta &ccedil;ok ince olacak şekilde a&ccedil;ın.
11. A&ccedil;tığınız yufkaları tepsi b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde serin.
12. Her katın arasına az zeytinyağı s&uuml;r&uuml;n.
13. &Uuml;st &uuml;ste 3 yufkayı koyduktan sonra i&ccedil; harcı yayıp diğer 3 yufkayı da &uuml;st&uuml;ne aynı şekilde yerleştirin.
14. B&ouml;reği rulo yaparak veya dilediğiniz şekilde sarıp tepsiye yerleştirin.
15. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
16. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
17. Fırından &ccedil;ıkan el a&ccedil;ması patlıcanlı b&ouml;rek servise hazır.
18.
Rokfor Portakal Ve Cevizli Salata
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Rokfor Portakal Ve Cevizli Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Kuruyemişli Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Fransız Mutfağı
Salata Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 avuç akdeniz yeşillikleri&nbsp
1 tutam bebek roka
½ portakal&nbsp
50 gr rokfor
50 gr ceviz&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
2 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Portakallar soyulur zarlarından ayrılır, zarsız olarak dilimlenir.
2. &nbsp;Salata ve roka ayıklanır, yıkanır ve kurutulur.
3. &nbsp;Salata kaselerine yeşillikler koyulur.
4. &nbsp;Rokfor ve ceviz ufalanır.
5. &nbsp;Zeytinyağı, limonsuyu, tuz ve karabiber bir kabın içerisinde iyice çalkalanır.
6. &nbsp;Salataya portakal dilimleri, rokfor ve ceviz eklenir.
7. Sos ilave edilerek servis edilir.
8.
Kabaklı Kekim
Kabaklı Kekim? Kabaklı Kekim Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşlanmış bal kabağı
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 tane yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
7 yemek kaşığı haşlanmış bal kabağı püresi
2. 5 su bardağı un
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilin
1 tane krem şanti
1 su bardağı süt krem şanti için

Hazırlanışı:
Kekimizin için kabağımızı haşlayıp püre haline getiriyoruz.
Yumurtayı şekerle köpürünce kadar çırpıp diğer malzemeleri de ekliyoruz en sona soğumuş olan kabağımızı ekleyip çırpıyoruz yağladımız borcama kekimizi boşaltıyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecemizdeki fırınımıza kekimizi veriyoruz kekimiz pişerken krem şantimizi hazırlıyoruz ve dolaba atıyoruz.
Kekimiz piştikten sonra üzerini örtüyoruz soğuduğu zaman kremşantimizi sürüp süslüyoruz.
Köy Ekmeği Yapımı
Köy Ekmeği Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki Köy Ekmeği Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
susam
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
1, 5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su, maya ve toz şekeri alıp, karıştıralım.
10 dakika aktifleşmesi için bekleyelim.
Daha sonra tuzu ekleyelim. Azar azar unu ilave edelim.
Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekleyelim.
Mayası gelen hamuru elimizi unlayarak hafif yoğurup, yağlı kağıt serili tepside yuvarlak şekil verelim.
Ortasına bıçakla iki çizik atalım.
Tepsi mayası için yarım saat bekletelim.
Daha sonra fırça ile yoğurt sürelim ve susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 200° fırında kabarana kadar daha sonra 180° ye düşürerek nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun inşâAllah
Tavuk Büryan
Tavuk Büryan? Tavuk Büryan Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
pirinç
salça
sarımsak
su
tavuk pirzola
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yeşil sivri biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tavuk pirzola
1 su bardağı pirinç
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 su bardağı tavuk suyu yada sıcak su
2 tatlı kaşığı karışık salça
2 diş sarımsak
2 adet yeşil sivri biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavukları bir miktar su ile haşlayıp iki su bardağı kadar tavuk suyu elde edelim.
Bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağı ile 1 su bardağı iyice yıkanmış pirinci kavuralım uygun bir fırın pişirme kabına yayalım.
Üzerine haşladığımız tavukları dizelim.
Aynı tavada bu kez 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 tatlı kaşığı karışık salçamızı sarımsağı iri doğranmış biberleri tuzu kavuralım ayırdığımız tavuk suyunu ilave edip karıştıralım.
Bu karışımı pirinç ve tavukların üzerine ekleyip 200 dereceli fırında pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. ben iki kişilik yaptım malzemeleri orantılı artırarak porsiyon sayısını genişletebilirsiniz.
Fırında Maydanozlu Ekmek Dilimleri
Haftasonu kahvaltılarına yakışır nefis bir tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Fırında Ekmek Tarifleri
Bayat Ekmek Değerlendirme Fikirleri
Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Peynirli Ekmek Çeşitleri
Pratik Atıştırmalıklar

Malzemeler:
6 dilim ekmek
1 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında)
100 gr beyaz peynir
2 tutam maydanoz
1 adet yumurta
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Orta boy bir kap içine 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Üzerine 100 gr küçük küçük parçalanmış beyaz peynir, 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve az miktar kırmızı pul biber ekleyip, iyice karıştırın.
6 dilim ekmeği orta boy bir fırın kabı içine dizin. Üzerlerine 1 yemek kaşığı tereyağı paylaştırıp, sürün. Daha sonra hazırladığınız maydanozlu karışımı paylaştırın.
Maydanozlu ekmek dilimlerini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin.
Fırında maydanozlu ekmek dilimleri piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bayat ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz lezzetli ve pratik bir tariftir. Bu tarifimize alternatif olarak kahvaltı sofralarınızda, yoğurtlu ekmek dilimleri tarifimizide tercih edebilirsiniz.
Helva Kurabiye
Ağızda dağılan lezzeti ile yemelere doyamayacağınız ve sürekli yapmak isteyeceğiniz enfes bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Kavrulmuş Unlu Tatlılar
Helva Lezzetinde Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Cevizli Kurabiye Çeşitleri
Ev Yapımı Kuru Pastalar
Porsiyon: 23 Adet

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Ceviz

Hazırlanışı:
Helva kurabiye yapımı için; öncelikle geniş bir tencere ya da tava içine 2 buçuk su bardağı un koyun.
Unun kokusu çıkıp, hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan unu ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın. Ardından kavurduğunuz unu ince bir süzgeç üzerinden geçirerek, eleyin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Diğer tarafta derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ döküp, bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra kaba 1 su bardağı pudra şekeri, yarım çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
Malzemelerin tekrardan güzelce karışmasını sağlayın.
Daha sonra kaba kavurduğunuz 2 buçuk su bardağı unu azar azar koyup, bir yandan da spatula ile güzelce karıştırın.
Kavurduğunuz un miktarı yeterli gelmediyse hamurun üzerine beyaz undan azar azar ekleyip, eliniz ile yoğurmaya devam edin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, elinizde güzelce yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurun üzerine bir kaşığın yan kısmı ile şekil verin ve hamurun tam ortasına küçük bir parça ceviz bastırın.
Şekil verdiğiniz helva kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Helva kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Tepsi Kebabı
Tepsi Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Tepsi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
isot
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
750 gram kıyma
4 adet kırmızı kapya biber
6-7 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1. 5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 adet patates
1 adet kuru soğan
3 adet domates
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Biberleri, maydanoz ve sarımsağı robottan çekip ekliyoruz.
Baharatlarını tuzunu ve sıvı yağı ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Kullanacağımız tepsinin tabanına 1 tatlı kaşığı biber salçasını her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
Üzerine kıymalı karışımı döküp elimizle tepsinin boyutunda seriyoruz.
Patatesleri soyup biraz kalın olacak şekilde halka halka doğruyoruz.
Tepsinin kenarına birbirinin üzerine gelecek şekilde diziyoruz.
Biber, kuru soğan ve domatesleri de dilimleyip diziyoruz. 1 çay kaşığı kadar tuzu elimizle patateslerin üzerine serpiyoruz.
Sıvı yağı da sebzelerin üzerine gelecek şekilde döküyoruz.
Suyunu da aynı şekilde döküp yağlı kağıdı yıkayıp üzerini kapatıyoruz.
Yağlı kağıdın üzerini de alüminyum folyo ile kaplayıp fırınlıyoruz. Ben büyük ekmek fırınına gönderdim. Evde pişirecek olursanız 170 derecede 45 dakika üzeri kapalı sonrada üzeri açık 15 dakika da kızarması için pişiriyoruz. deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı Kurabiye? Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Yaklaşık 3 – 3. 5 su bardağı elenmiş un
200 gr eritilmiş çikolata
Çöp şiş
Renkli kurdela
Kurabiye poşetleri

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşayan margarinin içerisine sırasıyla
Yumurta, pudra şekeri, mısır nişastası, vanilya, tarçın eklenerek yoğurma işlemi yapılır.
Unu azar azar, temkinli bir şekilde koymanızı öneririm.
Fazla gelir ise tamamını kullanmayabilirsiniz.
Hamura en son kabartma tozu eklenir. Ve yoğurma işlemi bitince poşetlenerek bir saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
Bir saat sonra
Hamur yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile açılır.
Kurabiye kalıpları ile şekiller verilir.
Çöp şişler kurabiyelere takılır ve fırına verilir.
Fırından çıkarılan kurabiyeler soğuyunca üzeri eritilmiş çikolata ile süslenir. Son olarak çikolatalar donunca poşetlenerek kurdela yardımı ile paketlenir.
Kırmızı Kuru Meyveli Kek
Kırmızı Kuru Meyveli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
böğürtlen
fındık
kabartma tozu
kakao
kuru meyve
portakal
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı istenilen kuru meyveler (yaban Mersin’i, ahududu ve böğürtlen kullanıldı )
1 paket kakao
1 su bardağı fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal rendesi

Hazırlanışı:
Kuru meyveleri küçük doğrayıp ya da blenderdan geçirin.
Bir tabağa biraz un ekleyip karıştırın kenara ayırın. ( un eklemezseniz kuru meyveler dibe çöküp kalıba yapışabilir )
Şeker ve yumurtayı beyazlayana kadar krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Daha sonra süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı kakaoyu ekleyip çırpın.
Sonra portakal kabuğu rendesi, rondodan geçirilmiş fındık ve kuru meyveleri ekleyip spatula yardımı ile karıştırın.
Kek kalıbını margarin ile yağlayıp hazırladığınız karışımı içerisine dökün ve önceden ısıtılmış 170 • fırının orta gözünde 40-45 dk kontrol ederek pişirin.
İlk yarım saat fırını açmazsanız kekiniz daha çok kabarır
Tek Tencerede Körili Tavuklu Makarna
Tek Tencerede Körili Tavuklu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
arpacık soğan
soğan
ayçiçeği yağı
kaşar peyniri
peynir
köri
krema
makarna
maydanoz
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 cup veya bardak Penna Makarna (istediğinizi kullanabilirsiniz)
Yarım kg tavuk göğsü
1 cup veya bardak Süt
1/2 (yarım) cup veya bardak Krema bardak
1, 5 cup veya bardak Su
9-10 adet Arpacık soğan
1 yemek kaşığı Köri tozu
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 su bardağı kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Tavuklarınızı suyunu salıp çekene kadar pişirin daha sonra soğanları ekleyip ayçiçek yağında hafifçe kavurun, daha sonra içine köri tozunu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Tavuklarınızın üzerine süt, krema ve suyu ekleyin.
Kaynamaya başlayınca altını kısın ve makarnalarınız suyu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Makarnalar suyunu çektikten sonra içine kaşar peyniri ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın ve sıcakken servis ediniz. Not: Eğer makarnalar suyunu çektikten sonra hâlâ sertse aynı miktarda su ve süt ilave edebilirsiniz.
Kabaklı Ali Nazik
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Kıymalı Kabak Yemekleri
Yoğurtlu Ana Yemekler
Geleneksel Türk Mutfağı Yemekleri
Tavada Pişen Et Yemekleri
Farklı Ali Nazik Versiyonları

Malzemeler:
200 gr kıyma
2 adet kabak
1 adet domates
1 diş sarımsak
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Maydanoz

Hazırlanışı:
2 adet kabağın kabuklarını soyup rendeleyin.
Ardından geniş bir tava alın. Üzerine az miktarda tuz ilave edip, kabaklar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Diğer taraftan bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ koyun. Üzerine küp küp doğranmış 1 adet domates, 3 adet yeşil biber ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ilave edip, kavurmaya devam edin.
Ardından bu karışıma 200 gr kıyma ekleyin. Son olarak tuz ve baharatları ayarlayıp, 3-4 dk kadar karıştırdıktan sonra tavayı ocaktan alın.
Kavrulan kabak ve kıyma harcını karıştırma kabına alın. Üzerine 3 yemek kaşığı yoğurt ilave edip, kaşık ile karıştırın. Ardından kabaklı karışımı servis tabağına koyun. Üzerine hazırladığınız kıyma harcını yayın.
Son olarak kabaklı ali nazik yemeğini ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Salep
Ev Yapımı Salep? Ev Yapımı Salep Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
buğday
mısır
nişasta
salep
şeker
sıvı krema
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 tatlı kaşığı toz salep
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta( buğday yada mısır)
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı sıvı krema

Hazırlanışı:
Tencereye sütü, salep ve nişastayı alın topak kalmayacak şekilde iyice çırptıktan sonra ocağa alın.
Orta ateşte bir taşım kaynadıktan sonra şekeri ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
Kaynadıktan sonra elektirikli çırpıcıyla 3-4 dk sürekli çırpın ve ardından kremayı ekleyip bir kaç kez daha çırpın.
İsteğe göre üzerine tarçın, toz zencefille birlikte servis edin.
Revani
Revani? Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
irmik
kabartma tozu
limon
su
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı çiçek yağı
1, 5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4, 5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimiz yapalım. çok soğuk olması daha iyi sonuç veriyor.
Şeker ve suyu kaynatıp içine bir dilim limon ekleyelim.
10-15 dakika kaynaması yeterli, şerbetimiz hazır, soğumasını bekleyelim.
Tüm malzemeleri oda sıcaklığına aldıktan sonra, yumurta ve şekeri bir sure çırpalım.
Sonra sırasıyla çiçek yağı yoğurt irmik elenmiş un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım.
Büyük dikdörtgen borcama bu ölçü tam geliyor, kaba yayalım.
170 derecede ki sıcak fırına verip iyice kızarmasını bekleyelim.
Kabaran ve kızaran tatlının üzerine soğuk şerbet döküp çekmesini bekleyelim.
Beşamel Soslu Pırasa
Pratik beşamel soslu pırasa tarifi burada! Evde kısa sürede fırında pişecek pratik beşamel soslu pırasa? Yapmak için tıklayın!
Kategori: Sebze
Etiketler: beşamel
soslu
pırasa
Porsiyon: 6

Malzemeler:
8-9 dal pırasa
1 adet büyük boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Beşamel soslu pırasa için ince ince doğranmış 8-9 dal pırasayı ve rendelenmiş 1 adet havucu 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.
Fırın kabınızın zeminine güzelce yayın.
Beşamal sos için 2 yemek kaşığı tereyağında 2 yemek kaşığı unu kavurun. Kokusu çıkınca azar azar 3 su bardağı sütü ilave edin. 1'er tutam tuz ve karabiberi ekleyin. Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pırasalı karışımım üzerine beşamel sosu güzelce yayın.
Son olarak 50 gram kaşar peyniri rendesini ilave ederek 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
Beşamel soslu pırasa hazır.

Besin değerleri: calories: 310 kalori
Keşkül-ü Fukara
Osmanlı döneminde halka dağıtılan çok güzel bir tatlı tarifi o. Sütlü tatlıların en özellerinden keşkül-ü fukarayı mutlaka deneyin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: keşkül-ü
fukara
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 kilogram süt
1 çay bardağı su
1 su bardağı şeker
1 su bardağı toz badem
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı file badem
1 tatlı kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tencereye süt, yumurta sarısı, çekilmiş badem koyulup ocağa alınır. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır.
Başka bir kapta suyla karıştırdığımız pirinç unu, vanilya ve nişasta kaynayan sütün içine azar azar ilave edilir. Karıştırmaya devam edilir.
Koyulaşınca sunacağımız kaselere dökülüp pay edilir.
Üzerini süslemek için isteğe bağlı yanmaz tavada yağ kullanmadan file badem hafif pembeleşinceye kadar sürekli karıştırılarak kavrulur.
Keşkülün üzeri süslenir.
Fırında Karnıyarıklık Patlıcan Kızartma
Fırında Karnıyarıklık Patlıcan Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
patlıcan
sıvı yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo patlıcan (mümkünse küçük olsun)
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanlar yıkanıp pijamalı soyulur.
Ortadan ikiye ayrılıp fırçayla yağlanır.
200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Soğuyunca isterseniz buzluğa atabilirsiniz taze tüketmek istiyorsanız kıymalı harç koyup fırınlayabilirsiniz.
Islak Kek (Yumurta Kokmayan)
Islak Kek (Yumurta Kokmayan)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Şeker, süt, yağ, vanilya ve kakao karıştırılır. 1 su bardağı ayrılır.
Yumurtalar köpük köpük olana kadar karışıtırılır.
Sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ayrı bir kapta un elenir.
Kabartmatozuyla karışıtırılır.
Unlu karışım sıvı karışıma eklenir.
Homojen bir kıvam alana kadar katlama yöntemiyle karışıtırılır.
Yağlanmış tepsiye dökülür.
Önceden ısıtılmış 160 derecede 35 dakika pişirilir Fırından çıkıp ilk sıcağı çıkınca dilimlenir sosu dökülür.
Makarna Böreği
Makarna Böreği? Makarna Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kelebek makarna
makarna
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket kelebek makarna
4 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Lor peyniri (tercihe göre farklı peynirler de kullanılabilir)
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnayı haşlayalım. Bir kasede süt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştıralım.
Yufkanın fazlası tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde yağlamış olduğumuz fırın tepsisine yufkalardan bir tanesini serelim.
Sermiş olduğumuz yufkanın üzerine hazırladığımız yumurtalı karışımdan sürelim.
Üzerine kıvrımlı şekilde büzerek bir adet daha yufka serelim. Tekrar karışımdan sürelim.
Üzerine haşladığımız makarnanın tamamını döküp yayalım. Tekrar büzerek bir adet yufka daha yayalım. Ve karışımdan sürelim.
Üzerine bolca peynir serpiştirelim. Son yufkayı da büzüştürerek peynirlerin Üzerine yayalım. karışımdan sürelim.
Tepsinin kenarından sarkan yufkayı da üzerine kapatalım.
Böreği dilimleyerek kalan karışımın tamamını böreğin üzerine sürelim.
190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika (üzeri kızarana kadar) pişirelim.
Buzluk İçin Etli Mantı
Buzluk İçin Etli Mantı? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
karabiber
kimyon
kıyma
sarımsak
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr kıyma
1 tane soğan
1 diş sarımsak
1 kilo un
2 yumurta
Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu koyup, yumurtaları bir miktar tuz ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
10 dakika dinlendirilir. Kıymamıza soğanımızı, sarımsağımızı rendeliyoruz. Tuz, karabiber, kimyon ekleyip, yoğuruyoruz.
Dinlendirmiş olduğumuz hamurumuzu küçük bezelere ayırıp, oklavayla açıyoruz. Kare şeklinde kesip, kıyma harcını koyup, kapatıyoruz.
İstediğiniz zaman pişire bilirsiniz. Ben bu şekil buzluğa atıyorum. Çok güzel oluyor hele çat kapı bir misafir gelince.
Tereyağlı İrmik Helvası
Tereyağlı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çam fıstığı
irmik
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı çam fıstığı
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı irmik
1 su bardağı su
1, 5su bardağı süt
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tereyağı ile çam fıstığını kavuralım.
Bir yandan süt şeker su karışımını kaynatalım.
Kavrulan çam fıstığı üzerine irmiği ekleyip kavuralım.
Yaklaşık 20 dk kısık ateşte kavurduktan sonra kaynayan süt karışımını azar azar ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Yaklaşık 10 dk da bu şekilde kavurduktan sonra kapağını kapatıp dinlenmeye alalım. Servise hazırlayalım.