mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakallı Kurabiye
Portakallı kurabiye tarifi, enfes lezzetiyle favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım bir an önce!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: portakallı
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı çikolata kreması
3/4 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı nişasta
1/2 su bardağı portakal suyu
1/2 adet portakalın kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, sıvı yağ, kakao, çikolata kreması, pudra şekeri, nişasta ve portakal suyu bir spatulayla güzelce karıştırılır.
Vanilya, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesi eklenir. Un yavaş yavaş ilave edilir. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde koparılan parçalara yuvarlak şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Kurabiyelerin üstü elle biraz bastırılır, çatalla dikey ve yatay şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12 dakika pişirilir.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine arzuya göre benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirilir ve portakal kabuğu rendesi ile süslenir.
Şifa Deposu Kuşburnu Marmelatı
Şifa Deposu Kuşburnu Marmelatı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kuşburnu
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kg kuşburnu
2 itre su (yaklaşık)
1,5 kg şeker (daha az da koya bilirsiniz )

Hazırlanışı:
Kuşburnuların başlarını bıçakla temizleyelim. Güzelce yıkayalım.
İsterseniz düdüklüde isterseniz normal tencerede yumuşayana kadar pişirelim.
Elimize eldiven giyerek, süzgeçten geçirelim. Çekirdekleri bu aşamada süzmüş oluyoruz.
Süzdüğümüz karışımı (daha önce kullanılmamış ) ince çoraptan geçirelim.
Bu şekilde ince kıllarını da süzmüş oluyoruz.
Tencerenin dibini 3 yemek kaşığı sıvı yağla yağlayalım. Karışımı dökelim.
Karışımı ocağa alalım ve koyulaşsana kadar kaynatalım.
Boza kıvamına gelince şekerini ekleyelim.
Şekerle de 5 dakika kaynatalım. Sıcak sekil de cam kavanoza koyalım.
Kavanoz kapağını 2 geri bir ileri şeklinde vakumlayalım. (olgun kuşburnu kullanmanızı tavsiye ederim).
Kaşarlı Peynirli Tava Böreği (Su Böreği Tadında)
Kaşarlı Peynirli Tava Böreği (Su Böreği Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
sade soda
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yufka
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sade soda
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Biraz kaşar rendesi
Biraz beyaz peynir (teneke) peyniri kullandım

Hazırlanışı:
Tavamızı yağılıyoruz ve ilk yufkamızı ortalayıp tavamıza seriyoruz. Yanlardan sarkanlara karışmıyoruz.
Diğer kalan yufkayı parçalara ayırıp bir parçasını hazırladığımız sosun içine batırıp tavaya seriyoruz. Üzerine bir kat daha aynı yapıyoruz.
Üzerine teneke peynirimizi elimiz ile ufalayarak yayıyoruz. Üzerine kaşar peynirimizi rendeliyoruz.
Kalan yufkalarımızı da harcımıza batırıp iyice yufkaya geçtikten sonra tavaya seriyoruz.
Her katı o şekil yapıyoruz ve tavadan sarkan yufkalarımızla böreğimizin üstünü kapatıyoruz.
Ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Kontrol edip diğer tarafını çeviriyoruz daha sonra tadı su böreği gibi olacak yapanlara.
Sarmaşık Kavurması
Sarmaşık Kavurması? Sarmaşık Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
soğan
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bağ sarmaşık
1 büyük soğan
Zeytinyağı
Tuz
Yumurta
1 kahve fincanı su

Hazırlanışı:
Öncelikle sarmaşıklar güzelce yıkanır ve kuruması beklenir.
Ardından sarmaşıkların sert kısımları elle kırılır ve taze olan kısımları küçük küçük koparılır.
Tencereye yemeklik doğradığımız soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Sarmaşıklar eklenir ve bir kahve fincanı su eklenir. Yumusayana kadar pişirilir.
Piştikten sonra tuz ve yumurta eklenir.
Eğer pırasanız varsa onuda ekleyebilirsiniz.
Karıştırma işlemini tahta kaşıkla yapmak gerekli metal kaşıkla acılığı artıyor.
Çikolata Soslu Islak Kurabiye
Çikolata Soslu Islak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket eritilmiş margarin (250 gram)
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
Hafif yumuşak kıvamı alana kadar da un (3-4 su bardağı kadar)
2 su bardağı su
Yarım paketten biraz az çikolata sosu
Fındık içi (hindistan cevizi, fıstık vs)

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri kabımıza alıyoruz. Şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
Azar azar unu ilave edip hamurumuzu kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Şekil verip fırınımızda 180 derece de 30 dk pişiriyoruz.
2 su bardağı su ve 1,5 su bardağı şekerimizi tenceremize koyup kaynatıyoruz.
Kurabiyeler ılık şerbet sıcak olacak şekilde ıslatıyoruz. Ters-düz çeviriyoruz. Kurabiyeleri iyi ıslanması için.
Hazırladığımız çikolata sosunu üstüne sürüp kaşık yardımı ile süslüyoruz.:)
Tavuklu Başamelli Milföylü Bohça Böreği
Tavuklu Başamelli Milföylü Bohça Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
milföy hamuru
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet milföy
1 tavuk göğsü
Yumurta sarısı (üstüne)
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Az tuz az karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce tavuk göğüslerimizi yıkayıp az tuzla haşlıyoruz ( ben tıslama sesinden sonra düdüklü tencerede 15 dakika haşlıyorum).
Başamel sosumuzu yapmak için tereyağını ve sıvı yağı bir tencereye alarak eritelim tereyağını yakmamaya dikkat edelim(kısık ateşte).
Tereyağı eridikten sonra unu ilave ederek sürekli karıştıralım kokusu çıkıp rengi az kahverengi olunca kavrulmuş demektir.
Sürekli karıştırarak 1, 5 su bardağı sütü yavaş yavaş ilave edelim sürekli karıştıralım ki topak olmasın.
Sosunuz kaynayıp koyulaştıktan sonra tuz ve karabiberini ekleyelim 1-2 dakika kaynadıktan sonra sosumuzun altını kapatalım.
Haşlanmış tavuklarımızın sosumuzun içine didikleyelim.
Yumuşamış olan milföy hamurlarını bir karesini 4 e bölelim.
İçine tavuklu başamel sostan bir çay kaşığı koyup dört kenarını üste birleştirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.
Nohut Dürümü
Özellikle öğrenciler arasında ekonomik, besleyici ve lezzetli olmasından dolayı oldukça popüler olan nohut dürümünü siz de evde kolaylıkla yapabilirsiniz!
Kategori: Bakliyat
Etiketler: nohut
dürümü
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 adet kuru soğan
1/4 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet lavaş

Hazırlanışı:
Nohut dürümü için nohutları haşlayın.
<p>Nohutu bir kaba alarak çatalla ezin.</p>
<p>Tavanıza yağ ve salçayı alarak kavurun.İçine nohutu ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin.</p>
<p>Lavaş ekmeğin içine bıçak yardımıyla karışımı sürün.</p>
<p>Soğan ve maydonoz da ekleyip sıkı sıkı dürüm yapın.</p>
Nohut dürümü hazır. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 436 kalori
Tencerede Kıymalı İmambayıldı
Tencerede Kıymalı İmambayıldı? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet küçük patlıcan ya da 4 adet büyük patlıcan(kızartılacak)
150 gr kıyma
2 adet domates
Sıvıyağ
1 kurusoğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
İsteğe göre kızartılmış yeşil biber 3 adet

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanlarımızı alaca şekilde soyup 4 e bölelim.
Patlıcanınız daha büyükse boyuna göre ayarlayın.
Daha sonra doğranmış patlıcanları 15 dakika kadar tuzlu suda bekletin ve kuruladıktan sonra kızartın.
Yemeğinizin pişeceği tencereye sıvı yağını ve yemeklik doğranmış soğanlarınızı ekleyip 1, 2 karıştırıp üzerine kıymamızı ve 1 adet ince kıyılmış sarımsağı ekleyin.
Daha sonra rengi dönen kıymamızın üstüne salçamızı da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Yemeklik doğranmış domatesi de ekleyip iyice eritelim.
En son kızartmış olduğumuz patlıcanları en üste dizelim ve üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip 20 dakika kadar pişirin.
Deneyeceklere. Bu yemeğin yanında mutlaka yoğurt yiyin çok yakışacaktır
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
limon tuzu
tuz
pirinç
sıvı yağ
su
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı pirinç
4 adet kuru soğan (Doğranmış )
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 su bardağı ılık su
Tuz ve yaprak
Sıcak su ve tuz
1 limonun suyu

Hazırlanışı:
Doğranmış soğanları tavada sıvı yağla birlikte kavurun.
Salcaları ekleyip kavurduktan sonra yıkanmış pirinçleri de ekleyip bir kac dk kavurun.
Daha sonra kuru nane, tuz ve limon tuzunu ve ılık suyu ekleyip karıştırıp kapağını kapatın.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
İç harcı soğuduktan sonra yaprak saplarını koparıp yeteri kadar harcı koyup sigara böreği sarar gibi sarılacak
Soğuduktan sonra yaprakları sarıp tencereye dizin.
Sarmaların üzerine hafif su gelene kadar yeteri kadar suya tuz ekleyip suyunu dökün.
Sarmalar piştikten sonra 1 limonun suyunu ve yarım çay bardağı sıvı yağı karıştırıp üzerine dökün ve kapağını kapatıp dinlendirin.
İster ılık isterseniz soğuk servis yapın.
Pağaç
Pağaç? Pağaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tuz
5 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında olmalı)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tuzu ve suyu ekleyip tuz eriyene kadar karıştırıyoruz.
Üzerine un ekliyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında olmalı.
15 yumak olacak şekilde bölüyoruz ve yumakları 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
3 adet yumağı açıp aralarını yağlayarak üst üste koyuyoruz. (Yumaklar ince açılmalı ve her araya yağ sürülmelidir. )
Üst üste koyduktan sonra resimlerde ve videoda görüldüğü gibi katlıyoruz.
Katladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Oklava ile açarak tepsiye yerleştiriyoruz ve üzerini sıvı yağ sürüyoruz.
İyice ısınmış fırına yerleştiriyoruz. (180 derece)
Yüzü kızardıktan sonra çıkarabilirsiniz.
Peynirli Tatlı Krep
Akıtma olarak da bilinen ve kısa sürede hazırlanan hamuruyla incecik pişirilen krepler, lor peynirli harçla sarılıp, reçel ilavesiyle servis ediliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: peynirli
tatlı
krep
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı un
300 gram tuzsuz lor peyniri
2 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı vişne reçeli (taneli)

Hazırlanışı:
Krep hamurunu hazırlamak için; yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın.
Su, süt, zeytinyağı ve elenmiş unu ekledikten sonra tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Krep hamurunu 5 dakika kadar dinlendirin. Yanmaz yapışmaz tabanlı tavayı, ayçiçek yağı ile yağladıktan sonra kağıt havlu yardımıyla yağın fazlasını alın.
Küçük bir kepçe kadar aldığınız krep hamurunu tavaya aktarın ve hızlı bir şekilde tavayı hareket ettirip hamurun eşit olarak yayılmasını sağlayın.
Üzerleri benek benek olacak olan incecik krepleri, ters yüz ederek her iki tarafını da 1'er dakika kadar pişirin.
Tavayı aralarda kağıt havlu ile yağlayıp, aynı işlemi tüm krepler için uygulayın. Pişen krepleri geniş bir servis tabağına alın ve soğumamaları için üzerlerini bir kapakla kapatın.
İç harcında kullanacağınız tuzsuz lor peynirini sürülebilir bir kıvama ulaşması için kremayla karıştırın.
Krep hamurlarının orta kısımlarına peynirli iç harcı paylaştırdıktan sonra kenar kısımlarını içe doğru katlayın ve hazırladığınız krepleri rulo şeklinde sarın.
Servis tabağına aldığınız peynirli krepleri, vişne reçeli ve arzuya göre meyve parçacıklarıyla servis edin. Kahvaltılık olarak ya da akşam yemeği sonrası tatlı niyetine tüm sevdiklerinizle paylaşın.
Domates Soslu Biber Turşusu
Yapılışı diğer turşulardan çok farklı. Hazırlaması çok kolay, hemencecik hazır, hiç beklemeye gerek yok. Üstelik hem turşu hem de harika bir sos. Kahvaltıda bile tercih edebilirsiniz. O kadar lezzetli ve her sofraya uygun. Deneyin, favoriniz olacak.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Turşu Çeşitleri
Kışlık Hazırlık Tarifleri
Domates Soslu Konserveler
Sirkeli Biber Mezeleri
Pratik Turşu Yapımları
Porsiyon: 1 Büyük Boy Kavanoz

Malzemeler:
500 gr yeşil sivri biber
2 adet büyük boy domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı su
10 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Domates soslu biber turşusu yapmak için; yarım kilo yeşil sivri biberin sap kısımlarını kesip, orta büyüklükte ya da istediğiniz büyüklükte doğrayın. 10 diş sarımsağında kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Geniş orta boy bir tencere içine 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı sirke ve 1 çay bardağı su koyup, kaynamaya bırakın.
Kaynayan sirkeli sosun içine doğradığınız biberleri ve sarımsakları ekleyin.
Biberlerin rengi dönene kadar pişirin.
Rengi dönen biberlerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve 2 adet büyük boy rendelenmiş domatesi koyun.
Domatesi biberler ile birlikte 2-3 dakika ara ara karıştırarak, pişirin. Süre sonunda tencereye 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 1 tutam ince ince doğranmış nane koyun.
Domates soslu biber turşusunu iyice karıştırıp, 1 taşım kaynatın.
Domates soslu biber turşusunu sıcak sıcak kavanozlara koyun.
Hemen kavanozların kapağını sıkıca kapatıp, ters çevirin.
Hazırladığınız domates soslu biber turşusunu bu şekilde 1 gün beklettikten sonra ters çevirip, uzunca bir süre güneş almayan serin bir yerde saklayabilirsiniz.
Garnitürlü Somon Fırın
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Garnitürlü Somon Fırın Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Fırın Yemekleri
Balık Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 somon fileto
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı değirmen tuz
1 tatlı kaşığı hardal
Yarım çay kaşığı muskat rendesi
2 yemek kaşığı bal
1 taze kereviz sapı
1 kırmızı soğan
1 mango
1 avokado
1 limon suyu
1 portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
1. Küçük bir kasede zeytinyağı, tuz, hardal, muskat ve balı iyice karıştırın.
2. Bu karışımı somon balıklarının her tarafına ovalayarak sürün.
3. Balıkları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
4. Kereviz sapını ince kıyın.
5. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın.
6. Mango ve avokadoyu küçük küpler halinde kesin ve hepsini birlikte derin bir kaba alın.
7. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, portakalın suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip harmanlayın.
8. Fırından aldığınız balıkların yanında servis yapın.
Mercimek Koftesi
Mercimek Koftesi? Onlarca kişinin defterindeki Mercimek Koftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ince bulgur
bulgur
karabiber
maydanoz
mercimek
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1.5 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı su
1 soğan
3 kaşık sıvı yağ
Maydanoz
Tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
3 su bardağı su ile mercimeklerimizi yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra içine ince bulgurumuzu koyduktan sonra kapağımızı kapatıyoruz. 10 dk dinlendiriyoruz.
Soğanı ince ince doğrayıp, kavuruyoruz.
Biber ve domates salçamızı ilave ediyoruz.
Mercimeklerimizin üzerine döküp, içine tuz ve baharatlarımızı atıyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra havuç şeklini vermeye başlıyoruz.
Parmak büyüklüğünde olunca çok daha şirin gözüküyor.
Tepelerine maydanoz koyuyoruz.
Tam havuç görüntüsü olmuş oluyor. Deneyeceklere şimdiden
Simit Poğaça
Simit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
kavrulmuş susam
susam
margarin
maydanoz
pekmez
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
125 gr yumuşamış tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin)
1 kase beyaz peynir
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
1. 5 su bardağı kadar kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Bir kaba mayayı, şekeri ve sütü koyup karıştıralım
Maya kabarana kadar bekleyelim.
Kabaran mayanın içine yumurtayı, tuzu, tereyağını ve sıvı yağı koyup karıştıralım.
Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini hava almayacak şekilde streç ile kapatıp bir örtü ile saralım.
Hamuru ılık bir ortamda 40 dakika mayalandıralım.
İçi için; bir kaba peyniri ve ince ince doğradığımız maydanozu koyup karıştıralım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
Hamuru elimizle açıp ortasına peynirli harçtan koyalım ve hamuru istediğimiz şekli vererek kapatalım.
Üzeri için; bir kaseye pekmezi ve suyu koyup iyice karıştıralım.
Hazırladığımız hamuru önce pekmezli suya bulayıp sonra da susama batıralım.
Daha sonra bıçakla üzerlerine çizik atıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 200° fırında poğaçalar kabarıp kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun. @mutfak_gunlugumm instagram hesabım Hamide Baykara
Jalapeno Biber Turşusu
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Jalapeno Biber Turşusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Turşu Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram jalapeno biberi
1 su bardağı sirke&nbsp
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
4 diş sarımsak&nbsp
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı hardal tohumu&nbsp
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı kekik&nbsp

Hazırlanışı:
1. Jalapeno biberlerini iyice yıkayın ve saplarını kesin.
2. Dilerseniz biberlerin i&ccedil;ini temizleyip &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarabilirsiniz, bu şekilde turşu daha az acı olur.
3. Bir tencerede suyu ve sirkeyi karıştırın.
4. Tuz ve şekeri ekleyip karıştırarak tuz ve şekerin tamamen &ccedil;&ouml;z&uuml;lmesini sağlayın.
5. Karışımı kaynatın.
6. Turşuyu koyacağınız kavanozları kaynar su ile sterilize edin.
7. &nbsp;Sterilize edilmiş kavanozlara biberleri yerleştirin.
8. Aralarına dilimlenmiş sarımsakları ve baharatları karabiber, hardal tohumu, kişniş tohumu, kekik ekleyin.
9. Kaynayan sirke karışımını biberlerin &uuml;st&uuml;ne d&ouml;k&uuml;n.
10. Biberlerin tamamen sıvı i&ccedil;inde olduğundan emin olun.
11. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
12. Kavanozları oda sıcaklığında bir g&uuml;n bekletin.
13. Ardından, turşunun daha iyi lezzetler geliştirmesi i&ccedil;in buzdolabında en az 1 hafta bekletin.
14. Bu s&uuml;re zarfında lezzetler oturacak ve biberler yumuşayacaktır.
15. Jalapeno biber turşusu servise hazır.
16.
Kremalı Damla Sakızlı Fırın Sütlaç
Kremalı Damla Sakızlı Fırın Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
damla sakızı
krema
pirinç
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket krema
3, 4 parça damla sakızı
3, 5 -4 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçlerimizi yıkayıp tencereye alalım.
Üzerine suyu ekleyip suyu çekene kadar pişmeye bırakalım.
Sütün 4 bardağını pişen pirinçlerin üzerine ekleyelim.
1 bardak şekerimizi de ekleyelim.
Kalan 1 bardak soğuk süte nişastayı ekleyip çırpalım.
Sütlacımıza nişastalı karışımı da ilave edelim.
Kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynayınca ocağın altını kapatalım.
Üzerine kremayı ekleyip iyice karıştıralım.
En son damla sakızını da ilave edelim.
Sütlaclarımızı güveçlere paylaştıralım.
Tepsiye koyalım.
Tepsimize kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyelim.
200°fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Mis kokulu nar gibi kızarmış sütlaçlarımız hazır.
Mutlaka deneyin bayılacaksınız.
Bu ölçülerden yaklaşık 7-8 kase çıkıyor sevgilerimle
Domates Sulu Kıymalı Börek
Değişik tat arayanlara domates sulu kıymalı börek nasıl yapılır? Tadıyla hayran bırakacak Domates Sulu Kıymalı Börek tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet yufka
2 su bardağı domates suyu
1'er çay bardağı ayçiçek yağı ve su
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Yemeklik doğradığınız soğanı kıymayla iyice kavurun. İnce kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Ilınması için kenara alın. Bu arada domates suyu, su ve ayçiçek yağı karıştırın.
Yufkalardan birini, yağlanmış tepsiye, kenarlarından sarkacak şekilde yayın. Üzerine domates suyu karışımını gezdirin. İkinci yufkanın yarısını gelişigüzel parçalayarak tepsiye yayın. Domates suyu karışımı ile ıslatın. Üzerine kıymayı yayın. Kalan yarım yufkayı didikleyerek kıymanın üzerini örtün. Domates suyu karışımı ile yufkayı ıslatın.
Tepsinin kenarlarından sarkan yufka ile böreğin üzerini kapatın. Kalan domates suyu karışımını en üste sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü)
''Mercimek çorbası nasıl yapılır?'' diyenleri ev yapımı mercimek çorbası tarifine alalım. Videolu anlatımıyla lokanta usulü mercimek çorbası tarifi!
Kategori: Blender ile Pratik Tarifler
Etiketler: mercimek
çorbası
(lokanta
usulü)
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç
1 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
6 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Mercimek çorbası için derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun.
Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.
1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın.
6 su bardağı sıcak suyu da tencereye ilave edin.
Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.
Mercimek çorbası piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.
Mercimek çorbasını bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.

Besin değerleri: calories: 290 kalori