mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Lezzetiyle Pırasalı Patatesli Börek
Nefis Lezzetiyle Pırasalı Patatesli Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
karabiber
kuru nane
maden suyu
patates
pırasa
sıvı yağ
soğan
süt
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
un
yufka
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
500 gram pırasa
1 büyük boy rendelenmiş patates
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ eritilmiş
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 yumurta beyazı sarısı üzerine
1 şişe maden suyu
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri hazırlıyoruz. Pırasayı çok iyi temizleyip yıkıyoruz ince olacak şekilde doğruyoruz.
Patatesin kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Havucu rendeliyoruz.
Soğanı rendeliyoruz.
Uygun bir tavaya sıvı yağ ilave ediyoruz.
Önce soğanları bir miktar kavuruyoruz.
Sonra içine pırasa ilave ediyoruz bir miktar soteliyoruz.
Havucu,patatesi ilave ediyoruz. Bir miktarda bu şekilde pişiriyoruz hafif yumuşamaları yeterli.
Baharatları ilave ediyoruz karıştırıp ocağı kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Sosu hazırlıyoruz unu,yumurtanın beyazını bir çırpma kabına alıyoruz, maden suyunu, eritilmiş tereyağını, sütü,tüm sos malzemelerini ilave edip çırpıyoruz.
Yufkayı açıyoruz kenar kısımlarından ve uç kısımların üç parmak içe doğru katlıyoruz sosu her yerine eşit döküyoruz.
Uç kısımlarına uzunlamasına harçtan yerleştirip rulo şeklinde sarıyoruz sarmış olduğumuz yufkayı üç parmak genişliğinde küçük parçalar olarak kesiyoruz tepsiye diziyoruz.
Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.
Bir yumurta sarısına kalmış olan sostan üç yemek kaşığı kadar ilave edip üzerlerine sürüyoruz.
Susam serpiştirip 170 derece fansız ayar fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Nefis böreğimiz hazır. Afiyetle.
Orman Kebabı
Orman kebabı tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kebap hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Et
Etiketler: orman
kebabı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram dana kuşbaşı eti
3-4 su bardağı sıcak su
1 adet büyük boy patates
1 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Uygun bir tencerede yağlar eritilir. Soğan minik doğranır az tuzlanarak sotelenir. Pembeleşince etler aktarılır ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Daha sonra sıcak su eklenir ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Havuçlar minik küpler halinde doğranır. Etlere ilave edilir. 10-15 dakika pişirilir.
Patatesler de küp küp doğranarak tencereye aktarılır. Patatesin pişme süresi daha kısa olduğu için önce havucu ekliyoruz.
Sonrasında 1 su bardağı bezelye ilave edilir kısık ateşte pişmeye bırakılır. 10-15 dakika yeterli olacaktır.
Son olarak tuz ve baharatlar ilave edilir ve kapatılır. İlk sıcağı geçince servis yapılır.
Elmalı Enfes Lokum Kek
Elmalı Enfes Lokum Kek? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Enfes Lokum Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 adet elma

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım, sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Elmaları yıkayıp soyup dörde bölelim ve ince ince kıyalım hatta dört yeterli olmazsa biraz daha ufak bölelim.
Sonra hamur harcına elmaları da ilave edip karıştırıyoruz ve uygun bir borcama yayalım. Ben ufak dikdörtgen borcam kullandım.
Sonra 180 ° önceden ısıtılmış fırında pişirelim,kürdan testi yapıp çıkaralım ve üzerine pudra şekeri serpip servis edelim enfes lokum kekimiz hazır. Afiyet şifa olsun.
Kakaolu Islak Kurabiye (Yumuşacık)
Kakaolu Islak Kurabiye (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin (Yarım paket)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
4 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti yapalım bir tencerenin içine şeker ve suyu koyalım orta ateşte kaynamaya bırakalım.
Oda sıcaklığında olan margarini bir kaba alalım yumurtayı sıvı yağı şekeri ekleyelim yoğuralım.
Sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar yoğuralım.
Kakaoyu da ekleyip yoğuralım. Sonra unumuzu kontrollü ekleyip güzel bir kıvam elde edelim.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde hamur alıp tepsimize dizelim.
Sonra 170 derece fırına atıp pişmesini bekleyelim. Piştikten sonra şerbetin içine batıralım ve şerbeti içine çektirelim üstüne hindistan cevizi ekelim.
Krem Şantili Kurabiye
Krem Şantili Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Krem Şantili Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık
krem şanti
sıvı yağ
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 poşet krem şanti
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı fındık veya ceviz
Aldığı kadar aldığı kadar un

Hazırlanışı:
1 poşet krem şantiyi sıvı yağ ile karıştırın unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin (yaklaşık 2 su bardağı un ) biraz yoğurun yumuşak bir hamur olacak.
Daha sonra ufak ufak parçaladığımız cevizi ilave edin ve birazcık daha yoğurun üzeri kapalı olarak buz dolabında yarım saat bekletin.
Daha sonra resimdeki gibi şekil verin şekil verirken cevizin etkisiyle zorlanabilirsiniz sorun yok bu normal
175, 180 dereceli fırında pişirin un kurabiyesi gibi olacak yani çok kızarmayacak 7. 8 dakikada falan pişiyor daha da kısa sürebilir fırınına göre.
Fırından çıkınca pudra şekeri serpin üzerine bu kadar
Birde şunu söyleyeyim fırından çıkınca yumuşak oluyor ama soğudukça sertleşiyor:)
Yumuşacık Sandviç Ekmeği
Yumuşacık Sandviç Ekmeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4.5 – 5 su bardağı un (Kontrollü ve eleyerek kullanınız)
1.5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler iyice yoğurulur (İyice yoğrulması püf noktası) unu kullanırken kontrollü kullanınız hamur yumuşak ele yapışan kıvamda olacak (Evde biraz yoğurt suyu vardı su yerine biraz ondan kullandım daha yumuşak olmasını sağlıyor. Yoksa sorun değil)
Hamur kıvama geldikten sonra üzeri örtülüp 45-50 dakika mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur hafif unlu tezgaha alınır 8 eşit parçaya bölünür beze yapılır.
Bezeler 5-10 dakika bekletildikten sonra elle pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Videodaki gibi katlanır.
30 -40 dakika tepsi mayası için bekletilir.
En son üzerine yumurtalı su karışımı sürülür.
190-200 derece alt üst ayarda üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Tarçınlı Elma ve Kuru Üzümlü Tatlı
Tarçınlı elma ve kuru üzümlü tatlı tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: tarçınlı
elma
ve
kuru
üzümlü
tatlı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 adet baklavalık yufka
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı kuru üzüm
4 adet elma
1/2 adet limon suyu
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1/2 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Üzümleri 10 dakika ılık suda bekletin ve süzün.
Elmaların kabuklarını soyup küp doğrayın. Limon suyunu ekleyip karıştırın.
Harcı hazırlamak için; ocağın altını açın ve bir tavaya 3 çorba kaşığı toz şekeri koyup 1-2 dakika sonra elmaları ekleyin. Elmaları 5-6 dakika soteleyin. Üzüm, muskat, tarçın, galeta unu ve cevizi ekleyerek iyice karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Diğer tarafta her bir baklava yufkalarının arasına eşit şekilde önce tereyağını sürüp sonra toz şeker serperek yufkaları üst üste koyun.
Elmalı harcı yufkanın uzun kenarına koyup rulo şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve üzerine tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı rengini alana dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Ilıkken bıçakla dilimleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.
Pastane Usulü Gerçek Kandil Simidi
Pastane Usulü Gerçek Kandil Simidi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
margarin
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı pekmez + 1 çay bardağı su
Susam
1 çay kaşığı pekmez+1 yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerimizi bir kaba alarak yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle uzunca açıyoruz.
İki ucunu birleştirip tepsimize diziyoruz.
1 çay kaşığı pekmez ile yumurta sarısını karıştırıyoruz. Hamurumuzun üstüne her yerine değecek şekilde sürüyoruz. Öatal yardımıyla çizikler atıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180° fırına verip altı üstü kızarana kadar yani yaklaşık 15-17 dakika arası kadar fırında tutuyoruz.
Piştikçe mahlebin kokusu evinizin her yerini saracaktır.
Sunum Harikası Şaşlık Kebabı
Sunum Harikası Şaşlık Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
ekmek kırıntısı
ekmek
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kıyma
limon suyu
patates
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet küçük patates
3 adet küçük boy domates
500 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 yumurta
Yarım su bardağı ekmek ufağı (galeta unu da olabilir)
1 çay kaşığı karbonat
2-3 damla limon suyu
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı kaynamış su
Bir diş rendelenmiş sarımsak
Çöp şiş

Hazırlanışı:
İlk olarak kıymayı bir kaba alalım, soğanı rendeleyip, karbonat ve limon suyu hariç bütün malzemeleri katıp yoğuralım.
Son olarak karbonatı ekleyip 2-3 damla limon sıkıp 10-15 dakika dinlendirelim
Patlıcanı alacalı soyup parmak kalınlığında doğrayalım.
Patatesleri de soyup biraz daha ince doğrayalım.
Domatesleri de patateslerin kalınlığında doğrayalım.
Köfte harcımızdan alıp patates ve patlıcan kalınlığında köfteler yapalım.
Patatesleri, patlıcanları ve köfteleri hafif kızartalım fırında da pişeceği için çok kızartmamıza gerek yok.
Özellikle köfteleri çok az kızartalım.
Kızarttığımız malzemeleri sırasıyla şişlere geçirelim. (Patlıcan, patates, domates, köfte)
Şişleri tepsiye yerleştirelim.
1 yemek kaşığı salçayı kaynamış suyla ezip sarımsağı ve tuzunu ekleyip karıştıralım, tepsiye dökelim ve 200 derecede fırında pişirelim.
Kakaolu Bisküvili Pasta
Kakaolu Bisküvili Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
kakao
kakaolu bisküvi
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 yeme kaşığı tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket krem şanti ve vanilya
3 paket eti kakaolu bisküvi
1 paket çikolata sosu
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk önce muhallebimizle başlayalım krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencerede pişirelim.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp 5 dk. sonra krem şanti ve vanilyayı ilave edip karıştıralım. Sonrasında çikolata sosuna geçelim.
2,5 su bardağı süte 1 paket çikolata sosunu ilave edelim pişirelim beksin. Kare borcama bisküvilerimizi dizelim.
1 kat sonrasında muhallebinin tamamını dökelim. Tekrar onun üzerine bir kat bisküvi dizelim.
Sonrasında çikolata sosunu üzerine dökelim. 3 yemek kaşığı Hindistan cevizine 1 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırıp son olarak pastamızı süsleyelim.
Hem kolay hem çok lezzetli bir pasta bende bu sayfadan aldım tarifi ve bayıldım deneyin bence başka bir tarifte görüşmek üzere
Lokma Tatlısı
Tek atımlık, sokak lezzetlerinin nefis tatlısı lokma, şerbetiyle buluştuktan sonra ağızda dağılıyor. En klasik, en yağ çekmeyen haliyle karşınızda.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: lokma
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı ayçiçek yağı
1,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Lokma tatlısı için 3,5 su bardağı unu geniş bir kabın içine alın ve ortasını havuz şeklinde açın. 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin.
2 su bardağı ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışan ve cıvık bir hamur elde edin.
Hamurunuzun üzerini kapatın, oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
Hamur mayalanırken şerbetini hazırlayın. Tencerenin içerisine 2 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı suyu aktarın. Şeker eriyince limon suyunu ilave edin. Hafif kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru sıkma torbasına aktarın.
Yağlanmış mutfak makası yardımıyla hamurunuzdan küçük toplar kesin. Kızgın yağın içerisinde kızartın.
Kızan lokmaları kevgir yardımıyla alın ve soğuk şerbetin içerisine atın. 10 saniye kadar şerbetin içerisinde tutun.
Üzerine tarçın serperek nefis lokmalarınızı servis edebilirsiniz. Lokma tatlısı hazır.

Besin değerleri: calories: 488 kalori
Çilekli Magnolia
Çilekli Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
burçak bisküvi
çilek
sıvı krema
süt
toz şeker
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
2 adet yumurta sarısı
1 türk kahvesi buğday nişastası ( mısır’ da olur )
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 kutu krema ( 200 ml )
2 paket Eti Burçak bisküvi
Göz kararı çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 paket bisküvilerimizi rondodan çekip toz hale getirelim.
Daha sonra çileklerimizi istediğimiz şekilde dilimleyelim ve bu işlem bitikten sonra muhallebi kısmına geçelim.
Süt, toz şeker, yumurta sarısı, nişasta, un ve vanilyayı derin bir tencereye alalım ve kısık ateşte koyu kıvam alana kadar karıştıralım.
İstediğimiz kıvama geldikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım, soğuduktan sonra bir kutu kremamızı katıp karıştırmaya devam edelim.İsterseniz mikserden geçirebilirsiniz.
Hazırladığımız kuplara 1, 5 yemek kaşığı toz bisküvilerden koyalım ve dilimlenmiş çilekleri bardağın etrafına dizelim.
Çileklerin üzerine 2 parmak boşluk kalacak şekilde muhallebiden koyalım. Üzerine tekrar kalan bisküvilerden paylaştırarak kapatalım ve istediğimiz şekilde süsleyelim.
3-4 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Böğürtlenli Sorbe
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Böğürtlenli Sorbe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gr toz şeker
300 ml su
3 orta boy şeftali
300 gr böğürtlen

Hazırlanışı:
1. Su ve şekeri büyük bir tencereye alın.
2. Fokurdayana kadar yüksek ısıda kaynatın ve soğuması için tencereyi ocağın üzerinden alın.
3. Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz şeftali ve böğürtlenleri mutfak robotu yardımıyla püre haline getirin.
4. Soğuttuğunuz şerbeti ekleyip mutfak robotunu çalıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı 2 dakika çırpın.
6. Çırpma işlemi, meyvelerin suyunun arasına hava girmesini ve bu şekilde daha hızlı bir şekilde donarak pürüzsüz görünmesini sağlar.
7. Karışımı iyice çırptıktan sonra üzerini kolayca kapatıp açabileceğiniz ve rahatça çırpabileceğiniz bir kaba koyarak derin dondurucuya yerleştirin.
8. 6 saat boyunca her 30 dakikada bir çırpın.
9. Soğuk servis yapın.
10.
11. 1 Porsiyon Böğürtlenli Sorbe Kaç Kalori?Böğürtlenli sorbenin bir porsiyonu, yaklaşık 210 kaloridir.
Damla Çikolatalı Cevizli Kek
Damla Çikolatalı Cevizli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı damla çikolata
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvı yağı, sütü ekleyip çırpın.
Daha sonra vanilya, un, kabartma tozunu ekleyip çırpın.
En son damla çikolatayı ve cevizi ekleyip spatula ile karıştırın.
Kek kalıbını yağlayıp kek harcını kalıba dökün.
Önceden ısıttığımz 180 dereceli fırında pişirin. AFİYET ŞEKER OLSUN
Sebzeli Misket Köfte
Sebzeli misket köfte tarifi ile yanında şahane patates püresi olan bir ana yemek hazırlayacak ve servis edeceksiniz. Üstelik çok pratik!
Kategori: Köfte
Etiketler: sebzeli
misket
köfte
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
5-6 dal maydanoz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı domates püresi
1 su bardağı sıcak su
6-7 adet patates
1 tutam muskat cevizi rendesi
1 çay bardağı sıcak süt

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini bir kaba alın ve yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini streç folyo ile kapatın ve 20-25 dakika buzdolabında dinlendirin.
Elinizi yağlayın ve köftelerden misket büyüklüğünde koparıp yuvarlayın.
Bir tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve köfteleri renk alana kadar kızartın.
Köfteleri tavadan alın ve aynı tavaya tereyağını ekleyin ve 2-3 dakika havucu kavurun ardından bezelyeleri ve salçasını ekleyin ve kısa süre kavurun.
Ardından domates püresi, sıcak suyu ve baharatlarını ekleyip kaynamaya başlayınca köfteleri de ekleyip kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Patatesleri soyun ve dörde bölüp tuzlu suda haşlayın. Ardından süzüp sıcağıyla içerisine tereyağ ekleyin ve ezin.
Bbaharatları ve sütü ekleyip tekrar karıştırın (sütü, kıvam alana kadar azar azar ekleyin). Sıcak servis ediniz.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg Hamsi
2 Su Bardağı Mısır Unu
1 Yemek Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Hamsileri temizleyin yıkayın daha sonra süzülmesi için süzgeçte bekletin.
Daha sonra mısır ununa tuzunu ekleyip harmanlayın.
Hamsileri mısır ununa bulayıp tava ya iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip dizmeye başlayın.
Hepsi aynı yöne bakacak şekilde olsun.
Ocağın üstüne alıp altı kızarana kadar pişirin.
Kapak yardımıyla arkasına çevirip iki yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip pişirmeye başlayın.
Pişirdikten sonra servis tabağına alın diğerleri için aynı işlemi yaptıktan sonra servis edebilirsiniz.
Muzlu Pankek
Muzlu Pankek? Muzlu Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Pankek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Bebek Pankek Tarifleri
Bebekler İçin
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
muz
su
tarçın
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy muz
yarım çay bardağı çekilmiş fındık içi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı su
1 yumurta
1 çay kaşığı ucuyla kabartma tozu
1 çay kaşığı ucuyla tarçın

Hazırlanışı:
Önce yumurtayı ve yağı çırpalım.
Sonra içine muzu güzelce ezelim. Kalan malzemeleri de sırayla ekleyelim. Akışkan bi kıvam aldığında tamamdır:)
Az yağlı tavada alt üst kahverengi renkte pişene dek pişirelim. çabucak pişiyor benden söylemesi:).
Köz Biberli Çoban Salatası
Köz Biberli Çoban Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salatalık
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 adet domates
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 adet salatalık
1 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Kuru nane
Pul biber
Arzuya göre nar ekşisi

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yıkayıp temizledikten sonra doğuruyoruz. Ben domatesin kabuklarını soymadan yaptım.
Limon suyu ve tuzunu da katıp ezmeden karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağını gezdiriyoruz.
Nane ve pul biberini de katıp servise hazır hale getiriyoruz.
Proteinli Toplar (Doyurucu Lezzetli Pratik Alternatif)
Proteinli Toplar (Doyurucu Lezzetli Pratik Alternatif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
baharat
çörek otu
kapya biber
biber
lor peyniri
peynir
maydanoz
nohut
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı lor peyniri
2 adet yumurta
1/3 demet maydanoz
1-2 adet kapya biber
Yaklaşık 1 su bardağı nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yaklaşık 1 su bardağı tam buğday unu
1 yemek kaşığı çörek otu
Tuz ve baharatlar

Hazırlanışı:
Önceden suda bekelttiğimiz (En az 12 saat) nohutu haşlayalım ve daha sonra robottan geçirelim.
Maydanoz ve biberi ekleyip tekrar robottan geçirelim.
Tüm malzemeleri yavaş yavaş karıştırıp buzdolabında en az 20 dakika bekletelim.
Çıkardıktan sonra köfte şeklinde tek tek parça alıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-45dk pişirelim ve hazır.:))
Mısır Unlu Poğaça
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Mısır Unlu Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 15

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 yumurta&nbsp
1 yumurtanın beyazı (sarısını bir kaseye ayırın)
3 yemek kaşığı yoğurt&nbsp
1 çay bardağı sıvı yağ&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz&nbsp
1 paket kabartma tozu&nbsp
2 su bardağı mısır unu&nbsp
2,5 su bardağı un
Arası için; beyaz peynir (kaşar peynir, zeytin)

Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına yumuşamış tereyağını ve 1 tam yumurtayı ekleyin.
2. Diğer yumurtanın beyazını da ekleyin, sarısını ayrı bir kaseye aktarın.
3. Yoğurt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
4. Mısır unu, kabartma tozu, tuz ve son olarak unu yavaş yavaş ekleyin.
5. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
6. Hamurdan bir parça alın, uzunlamasına elinizde genişletin, ortasına peynir koyun, kenarlarından birleştirerek kapatın.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
8. Hamurun tamamına aynı işlemi uyguladıktan sonra önceden ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürün.
9. Poğaçaların ortasına bıçakla çizikler atın.
10. 185 derece fırında 25 dakika kontrollü pişirin.
Cantık
Bu tarif orijinal cantık tarifidir. Tek eksiği odun ateşinde pişmemiş olmasıdır. Yapanın tekrar tekrar yapmak isteyeceği bir lezzettir.
Kategori: Pide
Etiketler: cantık
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Mayayı ve şekeri yoğurma kabına alıp ılık suyu ilave ediyoruz. Mayayı 10 dakika kadar aktifleşmeye bırakıyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Bir saat kadar mayalandırıyoruz.
Geçelim iç harç hazırlığına. Bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz. Kabaran hamuru 8 bezeye ayırıyoruz.
Un yardımıyla ortadan kenarlara doğru hamuru inceltiyoruz. Cantığın kenarları kabarık ve puf olur. Açtığımız hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp iç harçlarını koyup yaydırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 230 derece fırını üst ızgarasında pişiriyoruz. Kaşarlı yapmak isterseniz üzerine kaşar ilave edip kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 12 dakikada bir tepsi pişiyor.