mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcanlı Ravioli
İnce ince açılan hamurlardan hazırlanan patlıcanlı ravioli, haşlanıp tereyağında sotelendikten sonra domates sosu eşliğinde servis ediliyor.
Kategori: Makarna
Etiketler: patlıcanlı
ravioli
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram un
200 gram semolina (irmik unu)
6 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
3 adet orta boy közlenmiş patlıcan
150 gram lor peyniri
80 gram kavrulmuş ceviz içi
2 diş sarımsak
1 kilogram domates
300 gram kapya biber
1 adet orta boy kuru soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
50 gram pecorini (koyun peyniri)
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş tane kırmızı biber

Hazırlanışı:
Makarnanın servisinde kullanacağınız füme domates sos için; kabuğunu soymadan bütün haldeki domates ve kapya biberlerin üzerine küçük delikler açın.
Sarımsak ve kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra tüm sebzeleri ızgara ya da köz tavasında renk alana kadar közleyin.
Közlenen domates ve biberlerin kabuklarını soyduktan sonra kuru soğan ve sarımsaklarla birlikte fırın tepsisine alın. Sularının çekilmesi için önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar fırınlayın.
Közlendikten sonra kabukları soyulan ve fırınlanan sebzeleri yumuşadıkları bir mutfak robotunda püre haline getirin.
Zeytinyağını geniş bir sos tenceresinde kızdırın ve püre karışımı suyunu çekene kadar kavurun. Füme domates sosunuz hazır, soğuması için bir kenarda bekletebilirsiniz.
Ravioli hamuru için; un ve irmik ununu geniş bir karıştırma kabına alın. Tuzu katın. Tek tek eklediğiniz yumurtalarla hamuru kıvam alana kadar yoğurun.
Ravioli hamurlarını açmadan önce iç harcı hazırlayın. Közlenmiş patlıcanları kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları rendeleyin. Lor peyniri ve iri çekildikten sonra kavrulmuş ceviz içi yardımıyla tüm malzemeyi harmanlayın.
Toparlanan hamuru minik bezelere ayırın. Unlanmış mutfak tezgahı üzerinde bir adet hamur bezesini oklava yardımıyla yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açın. Hamuru yaklaşık 8x8 cm. olacak şekilde kare parçalar halinde kesin. Açtığınız her bir hamur bezesine aynı işlemi uygulayın.
Kare hamur parçalarının orta kısmına hazırladığınız patlıcanlı iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar yerleştirin. Ravioli makarna hamurlarının kenar kısımlarını hafif bir şekilde ıslattıktan sonra üçgen şeklinde kapatın. Kenar kısımlarını tırtıklı bir kesici yardımıyla yapışmaları için üzerinden geçerek sabitleyin.
Derin bir tencerede bol miktarda su kaynatın. Ravioli makarnaları hamurunu taze olarak açtığınız için 6-8 dakika kadar haşlayın. Haşlanan makarnaları bir süzgeç yardımıyla çıkartıp, suyunu süzdürdükten sonra geniş bir servis tabağına alın.
Tereyağını geniş tabanlı bir tavada eritin. Hafif kıtır bir hale gelmeleri için haşlanmış ravioli makarnaları, tereyağında hızlı bir şekilde soteleyin.
Servis tabağına aldığınız ravioli makarnaları; önceden hazırladığınız ve taze çekilmiş tane kırmızı biber eklediğiniz füme sos, rendelenmiş Pecorini peyniri eşliğinde sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Kahvaltılık Akıtma (Krep)
Kahvaltılık Akıtma (Krep)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı süt
2 bardak un
2 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları kırıp süt ve suyla güzelce çırpalım, tuzunu ve ununu da ekleyince harcımız hazır, yalnız harcımız tahin kıvamında olacak.
Yapışmaz bir tavayı iyice kızdıralım, ve tavanın ortasına bir kepçe harçtan ekliyoruz.
Üzeri göz göz olduğunda arkasını çevirelim.
Böylelikle akıtmamız hazır.
Eğer reçelle veya çikolatayla yemek istiyorsanız tuz koymayın.
Herkese, şimdiden herkese ailenizle hayırlı, mutlu, sağlıklı bayramlar.
Sakızlı Etimek Pastası
Sakızlı Etimek Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
etimek
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket etimek (Tuzsuz)
1 su bardağı tozşeker
1 yumurta akı
5 kaşık tepeli un
1 paket vanilya
5 su bardağı süt
2 adet damla sakızı
100 gram TEREMYAĞ

Hazırlanışı:
Öncelikle etimeklerimizi borcama dizelim.
Büyük dikdörtgen tam ölçü oluyo.Dizdiğimiz borcamdaki etimekleri yumuşancaya kadar dikkatli bi şekilde üzerelerine süt dökelim bi kenarda dursun.
Çelik bi tencere alalım ocağın altını yakalım. Sütümüzü ekleyelim yumurta akını iyice çırpalım.
Şekerimizi unumuzu ekleyelim.
Sonra samla sakısı 3 e r 4 e bölüp için atalım ben çilekli damla sakızı kullandım.
Muhallebi kıvamına gelince göz göz olunca altını kapatın. Valinya ekleyin tabiki her malzeme koyunca elde çırpıyoruz 100 gr teremyağ ekliyoruz.
Eriyene kadar elde çırpalım.
Sonra elektrikli çırpıcının en hızına getirip çırptıkdan sonra sıcak sıcak etimeklerin üstüne döküyoruz ve soğumasını bekleyip üzerine şanti ile kapatıyoruz isteğe bağlı isterseniz çikolata veya karamel sos da güzel oluyo susu size ait NEFİS ailesine
Tel Şehriye Çorbası
Herkesin çok seveceği, yapımı ile çok pratik, az malzemeli, doyurucu ve çok lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Şehriye Çorbası Tarifleri
Etiketler: Şehriyeli Çorbalar
Nohutlu Çorba Çeşitleri
Tencerede Pişen Çorbalar
Pratik Çorba Seçenekleri
Geleneksel Türk Çorbaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Tel şehriye çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan salçanın üzerine 1 çay bardağı tel şehriye ekleyin.
Şehriyeyi de kısık ateş üzerinde sürekli karıştırarak, 1 dakika kavurun.
Ardından tencereye 4 su bardağı su, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, güzelce karıştırın. Çorbayı orta ateş üzerinde kaynamaya bırakın.
Çorbanız kaynadıktan sonra içine 1 çay bardağı haşlanmış nohut koyun. Tel şehriyeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Tel şehriye çorbası piştikten sonra içine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Çorbayı güzelce karıştırıp, ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız tel şehriye çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre servis esnasında çorbanın içine limon suyu sıkabilirsiniz.
Teremyağlı Bomba Kurabiye
Teremyağlı Bomba Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket teremyağ 200 gr
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı (Beyazı üzerine sür)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ceviz veya fındık
1 su bardağı kahvaltılık gevrek+ yarım bardak kahvaltılık gevrek (Üzeri için)
1 su bardağı damla çikolata
Kabartma tozu
Vanilya
Un yaklaşık 3-4 su bardağı

Hazırlanışı:
Malzemeleri sırasıyla ekleyip yoğurun.
Kahvaltılık gevreği ve cevizi biraz robottan geçirip ekleyin. t
Toz haline gelmesin ama ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Yumurta beyazına batırıp kahvaltılık gevreğe batırın tepsiye dizin.
180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Yaklaşık 50 tane çıkıyor. hemen bayatlamıyor. kavanozda saklayabilirsiniz. ￼￼￼
Fırınlanmış Girit Kabağı
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Fırınlanmış Girit Kabağı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ege Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Ege Mutfağı Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet büyük boy Girit kabağı
2 adet domates (Küp doğranmış)
1adet defne yaprağı
Sarımsak (Miktar isteğe bağlıdır)
Zeytinyağı ve tuz

Hazırlanışı:
1. Kabakları boydan ikiye kesin ve irice doğrayın.
2. Zeytinyağı, defne, tuz ve sarımsakla karıştırıp 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
3. Pişerken arada mutlaka bir kez alt üst edin.
4. Bu arada domatesi bir tavaya alın ve tuz ilave soteleyin.
5. Servis tabağına domatesi alın üzerine fırınlanmış kabağı koyup sıcak veya ılık olarak servis edin.
Zencefilli Limon Çayı
Kategori: Bitki Çayları
Etiketler: Grip Çayı Tarifleri
Bağışıklık Güçlendirici İçecekler
Ev Yapımı Bitkisel Çaylar
Zencefilli Soğuk Algınlığı Çayları
Kış Aylarının Favori İçecekleri

Malzemeler:
1 çay fincanı sıcak su
1 dilim limon
Zencefilli limonlu bal karışımı

Hazırlanışı:
Zencefilin kabuklarını soyun. İnce ince jülyen şeklinde kesin.
Kavanozun yarısını doğranmış taze zencefil ile doldurun. Daha sonra limonu ince ince dilimleyin. Zencefilin üzerine yerleştirin. Son olarak zencefil ve limonun üzerini örtecek kadar bal ekleyin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, buzdolabına koyun.
Hazırladığınız karışımı buzdolabında 1-2 saat kadar bekletin.
Daha sonra çay fincanın içine limon dilimini koyun. Üzerine sıcak su dökün. Ardından 3-4 yemek kaşığı zencefilli limonlu bal karışımından ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız zencefilli limon çayını sıcak olarak tüketin.
Zencefilli limon çayı aynı zamanda <b>grip çayı</b> olarak da bilinir. <b>Soğuk algınlığı</b>n atlatılmasına yardımcı olur. Tek başına ilaç niteliği olmamakla beraber, doğal yollardan <b>vucüt direncinizi arttırmak</b> için son derece önemli bir içecektir.
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
brüksel lahanası
lahana
domates
domates salçası
salça
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket brüksel lahanası
2 adet havuç
1 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytin yağ
Yeteri kadar tuz
Çok az karabiber

Hazırlanışı:
Brüksel lahanasını temizleyip yıkıyoruz.
Havuç, kuru soğan kapya biber sarımsak domates hepsini temizleyip hazır edelim.
İlk olarak soğanı yemeklik doğrayalım.
Yağımızı tencereye koyup soğanları yumuşayana kadar sote edelim.
Küp doğradığımız havuçları küçük doğradığımız kapya biberi ve küçük doğradığımız sarımsakları da ilave edip iki üç dakika daha soteleyelim.
Ardından salçayı ilave edelim biraz daha karıştırıp brüksel lahanasını ilave edelim.
Birazda bu şekilde lahanaların rengi değişene kadar karıştırıp üzerine sıcak su ilave edelim.
Lahanaların üzerine çıkana kadar çok koymayın pişme durumuna göre suyunu ayarlayın. Tuzunu kendi damak zevkinize göre ayarlayın bir fiske de karabiber katabilirsiniz arzuya göre lezzet vermesi için ( brüksel lahanası çabuk pişer ).
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
2 adet kabartma tozu
3. 5 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
3 çorba kaşığı sirke
Aldığı kadar un
2 yumurtanın akı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Yumurtanın sadece sarısı konulur akı üzeri için ayrılır.
Unla kabartma tozunu da ekleyip yoğrulur.
Unu kontrollü bi şekilde koyarak yumusak bi hamur elde ederiz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılıp şekil verilir.
Önce yumurta akıma sonrada susam ve çörek otuna batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizeriz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Saklama kabında serin bir yere koyup muhafaza edebiliriz. Deneyeceklere
Lokanta Usulü Nohutlu Domatesli Bulgur Pilavı
Lokanta Usulü Nohutlu Domatesli Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
domates
et suyu
haşlanmış nohut
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
pilavlık bulgur
bulgur
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates biber salçası (karışık)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/3 çay bardağı zeytinyağ ya da sıvı yağ
2 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu
1 buçuk su bardağı normal kaynar su
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 adet yeşil sivri biber
1 adet küçük kırmızı kapya biber
3 adet orta boy rendelenmiş domates
1 çay kaşığı karabiber
Çay kaşığının ucuyla kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesi rendeleyelim ve sebzeleri incecik doğrayalım. Bir kenara alalım.
Tencereye zeytinyağını alalım ve içine soğan ve sarımsağı ekleyip biraz kavuralım.
Biberleri de ekleyip biraz daha kavuralım ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Rendelenmiş domatesleri ve kırmızı toz biberi de ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
İçine yıkanmış olan bulguru, nohutu ve tereyağını ekleyelim bu şekilde biraz kavuralım. (benim nohutum biraz az haşlanmış olduğu için bu aşamada koydum. Sizinki çok haşlanmışsa pilavın sonuna doğru ekleyebilirsiniz. ).
Kavrulan bulgurumuzu et suyunu ve normal suyu, karabiber, kimyon, tuzunu da ekleyip şöyle bir karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişen pilavın ocaktan alalım. Kaşıkla karıştırıp kapağını tekrar kapatıp demlemeye bırakalım.Afiyetle yiyebilirsiniz.
Cheesecake (Mutlaka Denenmesi Gereken Bir Lezzet )
Cheesecake (Mutlaka Denenmesi Gereken Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
damla çikolata
fındık
krema
labne
nutella
rulokat
tereyağı
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
100 gr tereyağı
Fındık
400 gr labne peyniri
200 gr nutella veya farklı bir şokella
1 paket krema
200 gr çikolata
Çikolata sosu için
1 paket sütlü veya bitter çikolata (80 gr)
Çilekli rulo kat
Çift renkli damla çikolata (ülker)
1 lira çikolatası

Hazırlanışı:
İlk önce yulaflı bisküviler rondodan çekilir ve un haline getirilir içine erittiğimiz tereyağ ve çektiğimiz fındıklar eklenir. İyice karıştırılır.
Alt tabanını oluşturmak için, küçük porsiyonluk kaplara eşit miktarda yaklaşık 1 yemek kaşığı dolusu konularak bir bardak yardımıyla bastırılır.
Ayrı bir kasede, 400 gr labne peyniri, 200 gr nutella (yaklaşık 20 tatlı kaşığı kadar) eklenir.
Bir cezvede 1 paket krema hafif ısıtılarak 200 gr çikolata eklenir ve ocağın altı kapatılır. Hafif ısıttığımız krema ile çikolata eritilir.
Eriyen çikolatalı kremamız labne peynirli karışıma eklenir ve iyice karıştırarak özleştirilir.
Kaplara ayırdığımız bisküvilerin üzerine eşit miktarda dökülür.
Çikolatalı sos için, 1 paket krema ve çikolata eritilir. Üzerine dökülür.
Bu aşamalardan sonra, en az 5 saat kadar buzluğa kaldırılır.
Buzlukta en az 2 ay kadar muhafaza edebilirsiniz.
Tüketeceğiniz zaman buzluktan çıkartarak 15 dk sonra tüketebilirsiniz.
Üzerinin süslemesi buzluktan çıkartıldıktan sonra yapılmalıdır.
Balon Ekmek
Balon Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki Balon Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştırıp, yavaş yavaş unu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım
20 bezeye bölüp, yuvarlayalım. Sonra hepsini tepsi büyüklüğünde açıp, sofra beziyle kapatıp, ilk açtığımızdan başlayıp, yağsız teflon tavada veya saçta arkalı önlü çevire çevire pişirelim. Balon gibi kabardıkça içi pişecek Not: 10 saniye bekleyerek çevirerek pişirin yoksa eşit Kabartmaz
Mantar Pizzası
Mantar Pizzası? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Izgara
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kangal sucuk
sucuk
kaşar peyniri
peynir
mantar
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet büyük mantar
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım kangal sucuk
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarları mangala diziyoruz biz 2 şekilde pişirdik hem ızgara hem tel kullandık.
Ben ince sevdiğim için ızgaraya koydum. Eşim kalın sevdiği için tele dizdi. Sizde damak zevkinize nasıl uyuyorsa o şekilde yapabilirsiniz.
Mantarları arkalı önlü kızartıyoruz kızaran mantarların içine hafif tuz serpip üzerine kaşar peynirini ekliyoruz.
Eriyen mantarın üzerine sucukları mangalda biraz kızartıp öyle diziyoruz. Ve 3- 4 dk daha pişirip alıyoruz.
Ağlayan Kek
Ağlayan Kek? Ağlayan Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı sut
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kakao
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sos

Hazırlanışı:
Kare borcamı yağlayın ve karışımı dökün.
170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Kekiniz piştikten sonra ilk sıcağı geçince kürdan yardımı ile delin ve 2 su bardağı süt ile kekinizi ıslatın.
Kekinizi soğumaya bırakın.
Tamamen soğumuş olan kekinizin üzerine 1 paket hazırlamış olduğunuz krem şantiyi kekinizin üzerine eşit bir şekilde yayın.
Son olarak 1 paket çikolata sosunu hazırlayın.
İyice soğuyan sosu da kekin üzerine gezdirin dolapta bir kaç saat dinlendirin istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Güllaç
Sütlü tatlıların en gözdelerinden biri ile karşınızdayız! Güllaç tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: güllaç
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 paket güllaç yaprağı
1 litre süt
2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı fındık içi
1 kase vişne

Hazırlanışı:
Süte şekeri ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan sütle güllaç yapraklarını ıslatıyoruz.
Yarısına gelince fındık içini atıyoruz.
Üzerine kalan güllaç yapraklarını koymaya devam ediyoruz.
Kalan sütü üstüne döküyoruz. Biraz soğumasını bekliyoruz.
Üzerini dilediğimiz gibi süsleyebiliriz.
Pane Tadında Fırında Çıtır Çıtır Uskumru
Pane Tadında Fırında Çıtır Çıtır Uskumru? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
sıvı yağ
tuz
uskumru
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane uskumru (fileto halinde 6 parça)
1 çay bardağı kadar galeta unu
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Fileto hâlindeki balıklar yıkanıp, süzülür.
Tuzlanıp, biraz tuzu emmesi için dolapta bekletilir.
Tepsiye yağlı kağıt serilir.
Balıklar galeta ununa güzelce bulanıp tepsiye dizilir.
Üzerlerine sıvı yağ gezdirilip, 180 dereceye ısıtılmış fırına verilir.
Kızarınca balıklarımız pişmiş demektir, çabuk pişiyor.
Limon ve salata ile servis edilir. Ben yanına patates salatası yaptım. İnstagram: @tariflerim_ve_sunumlarim.
Sebze Soslu Tavuk Yemeği
Sebze Soslu Tavuk Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kültür mantarı
mantar
sarımsak
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane tavuk göğsü
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 soğan
1 tane kırmızı biber
1 tane yeşil biber
10 tane kültür mantarı
1 tane domates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt (200ml)
1 kase kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Önce tavuk göğüslerini ortadan bölün dört parça yapın.
Zeytinyağ,tuz, kırmızı toz biber ve karabiber ile soslayıp bir iki saat zamanınız varsa dinlendirin.
Kızartma tavasını ısıtın tavukları güzel kızartın sonra tavukları borcama alın.
Aynı tavada soğanı pembeleşene kadar kavurup küp doğranmış biber ve domatesleri ekleyin kavurun
Sonra salçayı ekleyin.
Salçayı da biraz kavurup mantarları ekleyin.
Bir iki dakika hepsini birlikte soteleyince süt, un, tuz, sarımsak baharatları ekleyin kıvam alana kadar karıştırın.
Sosu tavukların üzerine dökün sonra kaşar peyniri ekleyip 200derece alt üst ayar sıcak fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Çok güzel oluyor bu sosu sade bile yapabilirsiniz. Ben yanına pilav ile servis ettim çok güzel yakıştı makarnayla da olur.
Taş Gibi Yoğurt Yapmanın Püf Noktaları
Taş Gibi Yoğurt Yapmanın Püf Noktaları? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 kilo açık süt
1 tatlı kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle merhabalar; yoğurdumuzu yapmaya başlayalım tenceremizi yıkayalım bu sayede dibi tutmaz.
Sütümüzü tencereye alalım, arada karıştıralım.
Kaynayana kadar bekleyelim başında yoksa kaynayınca taşar.
Kaynamaya başlayınca bir kepçe yardımıyla havalandıralım ki taşmassın altı kısık bir şekilde 5 veya 7 dakika kadar kaynatalım ama başında duralım ve sürekli havalandıralım böylece taşmaz.
Sonra biraz sıcağının geçmesini bekleyelim serçe parmağımızla kontrol edelim.
7 ye kadar sayabiliyorsak maya zamanı gelmiş demektir.
Yoğurdumuzu çırpalım iyice, serçe parmağımızla kontrol ettiğimiz yerden yoğurdumuzu dökelim ve bir kaşık yardımıyla hafifçe çırpalım ki kaymağı bozulmasın.
Sonra iyice sarıyoruz kapağını örtmüyoruz üzeni süzgeç koyuyoruz ve iyice kapatıyoruz.
En az dört beş saat dinlendiriyoruz, tam kendini hafif tuttuğu zaman yani yoğurt olmaya başlayınca ağzı açık bir şekilde dolaba koyuyoruz, sabaha kadar sabah yiyebilirsiniz. Deneyenlere.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta ( sarıları üzerine)
1 paket instant maya
5-6 su bardağı un

Hazırlanışı:
Süt, su, şeker karşılaştırılıp üzeri örtülür bekletilir 5 dakika kadar köpürsün diye.
Daha sonra diğer malzemeler ve yavaş yavaş un eklenir kıvam alana kadar yoğurulur.
Daha sonra mayalandırmaya bırakılır 1 saat kadar.
Mayalanan hamur ceviz kadar beze yapılıp tepsiye dizilir 20 dakika da öyle beklenir tepsi mayası verilir.
Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ eklenir parlaklık veriyor.
Daha sonra hafifçe bastırmadan yumurta sarisi sürülür poğaçalara isteğe göre çörek otu serpilir.
200 derecede ki fırında kontrollü pişirilir, fırınlar değişiklik gösterebilir dikkat etmekte fayda var.
Portakal Kremalı Crepe Cake (Krep Pastası)
Portakal Kremalı Crepe Cake (Krep Pastası)? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
nişasta
portakal suyu
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 g un
4 adet yumurta
180 ml su
180 ml süt
1 çay kaşığı tuz
4 çay kaşığı eritilmiş tereyağ
150 ml taze sıkılmış portakal suyu
2 tatlı kaşığı nişasta
200 g şeker
75 g tereyağ

Hazırlanışı:
İlk önce tereyağ ile yumurtalar çırpılır, ardından süt, su ile tuz eklenir. En son un ilave edilir ve çırpmaya devam edilir.
Sıvı yağ ile yağlanmış krep tavamamızı ocak üstüne alıp ısındıktan sonra krepler tek tek pişirilir. (Ben krepleri krep makinesinde yaptım:))
Kreması için ilk önce sıktığımız portakal suyumuzu, nişasta ile yumurtaları çırpalım. En son olarak toz şekeri ilave edelim ve sos tenceresine alalım.
Orta ateşte koyulaşmaya kıvam alıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirelim. Kaynatmadan ocaktan alalım.
Kremamızı sıcakken ince gözenekli bir süzgeç yardımıyla süzelim. Karışımı streç yardımıyla kapatalım ve 5 dakika dinlenmeye bırakalım.
Küp küp doğradığımız tereyağını krema karışıma ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım.
Oda sıcaklığına gelen kremayı hemen kullanabiliriz.
Pişen kreplerin arasına hazırlanan kremadan sürün ve pastayı yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Pastaya istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.