mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumurtalı Kore Pilavı
Yumurtalı Kore Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Yumurtalı Kore Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
acı biber salçası
salça
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
turşu
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak pirinç
2 bardak su
1 küçük kase doğranmış kimchi( macro markette bulabilirsiniz. Eğer bulamazsanız normal şahana turşusu kullanabilirsiniz. eğer normal turşu kullanacaksanız 1 tatlı kaşığı acı biber salçası eklemenizi öneririm)
4 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
Yarım soğan
İsteğe bağlı tuz

Hazırlanışı:
2 bardak kaynamış suda 1 bardak pirincimizi haşlıyoruz ve dinlendiriyoruz.
Büyükçe bir tavaya 2 kaşık sıvı yağımızı koyup küp küp doğradığımız soğanımızı kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulunca ine doğradığımız kimchiyi, (kimchi yoksa lahana turşusu ve 1 tatlı kaşığı acı biber salçasını) ekliyoruz.
Beraber kavurduktan sonra içine haşladığımız pirinçi ekliyoruz.
Beraber kavuruyoruz.
Başka bir tavada 2 kaşık yağ iyice kızınca içine çırpılmış 2 adet yumurtamızı iyice pişiriyoruz.
Pişirdiğimiz yumurtayı hazırladığımız pilava ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış taze frenk soğanı ekleyebilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabak
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kabak
2. 5 su bardağı şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
Kabakları soyup, doğrayıp, tencereye koyuyoruz.
Üzerine şeker ilave edip 3 yada 4 saat bekletiyoruz.
Suyunu salınca ocakta 15 dk pişiriyoruz. Fazla yumuşamamasına dikkat ediyoruz.
Üzerine ceviz ekleyip servis ediyoruz.
Çocuklar İçin Eti Cin Pastası
Çocuklar İçin Eti Cin Pastası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Fırın
Çocuklar İçin
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
parça çikolata
çikolata
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
400 ml portakal suyu (Hazır portakal suyu kullandım)
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta unu
Çikolata parçaları ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta şeker ve vanilya şekerini şeker eriyene kadar çırpın.
Sonra süt ve sıvı yağ döküp bir iki çırpıp un ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar bir iki dakika çırpıp yağlanmış tart kalıbına döküp 180 derece önceden ısınmış alt üst ayarda 25 dakika pişirin yinede kontrollü olun her fırın aynı sürede pişirmeye bilir kürdan testi yapıp fırından alın.
Biraz keki bekletip kalıptan çıkartın.
Portakal jolesi yapılışı.Sos tenceresine bütün malzemeleri koyup tel çırpıcıyla karıştırıp pişirin beş dakika dinlendirip sosu kekin üzerine döküp buzdolabına koyun.
Soğuyunca süsleyip servis edebilirsiniz çok güzel oldu çok güzel yumuşacık bir keki var ve orjinalinden güzel.
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin (eritilmiş)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
4 adet elma
1 su bardağı şeker
2 çay kaşığı tarçın
Çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Önce 4 elmayı bir tavaya rendeleyip 2-3 dk kadar kavurun üzerine şeker ve tarçınlı ekleyip 10 dk kadar pişirin.
Margarini eritin.Sonra hamura geçin bir kaba yoğurt, yağlar, pudra şekeri ve kabartma tozunu alıp iyice birleşene kadar elinizle karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
Kıvama gelen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alıp buzluğa donmaya bırakın.
Kalan hamuru yağlanan tepsiye yayın çatalla bir kaç yere delikler yapın.
Üzerine iç harcı ekleyin.
Donan hamuru harcın üzerine rendeleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin.
Ilıyınca pudra şekeri serpin ve servis edin.
Toum Sos
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Toum Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Lübnan Mutfağı Yemekleri
Sos Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Diğer Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 baş sarımsak (yaklaşık 10&ndash;12 diş, orta boy)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı&nbsp
1 yemek kaşığı limon suyu&nbsp
1 yemek kaşığı soğuk su

Hazırlanışı:
1. Sarımsakların Kabuklarını soyun, ortadan kesip filizlerini alın.
2. Sarımsakları ve tuzu robota alın.
3. 1&ndash;2 dakika &ccedil;ekin, iyice ezilsin.
4. Robot &ccedil;alışırken yağı &ccedil;ok ince bir ip gibi, azar azar d&ouml;k&uuml;n.
5. Limon suyunu aralara ekleyin.
6. Her birka&ccedil; kaşık yağdan sonra biraz limon suyu d&ouml;k&uuml;n, em&uuml;lsiyon kolay oluşur.
7. Kıvamı kontrol edin.
8. Koyu olduysa 1 yemek kaşığı soğuk su ekleyin.
9. Kremamsı hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
10. Toum sos servise hazır.
11.
Teremyağlı Kakaolu Saray Sarması
Teremyağlı Kakaolu Saray Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
125 g teremyağ
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao (kaşıklar çok tepeli değil)
1 bardak soğuk süt
1 krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak teremyağ alalım ve kısık ateşte eritelim. Eriyince üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine sütü ekleyelim, şekeri ve kakaoyu ekleyelim ve muhallebi koyulaşıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyerek mikser ile topak olmasın diye çırpalım.
Tepsiye bolca hindistan cevizi serpilir boş yer kalmayacak şekilde.
Pişen muhallebinin ilk sıcağı çıktıktan sonra tepsiye yavaşça dökelim ve spatula yardımıyla yaydıralım.
Soğuyunca krem şantiyi üzerine yayalım buzdolabına kaldırarak en az 2-3 saat dinlendirelim.
Dinlenen tatlıyı dilimleyelim. Dilimlerin büyüklükleri size kalmış ben 3 x 7 olarak bölüyorum.
Dilimleri dikkatlice rulo haline getiriyoruz. Servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz:)
Orman Meyveli Labneli Kek
Orman meyvelerinin ferahlığıyla labnenin kremamsı dokusunu bir araya getiren bu kek yeni favoriniz olacak. Yumuşacık kek her saate yakışacak.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: orman
meyveli
labneli
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı (1 parmak eksik) toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 adet limon kabuğu rendesi
200 gram labne
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kase orman meyvesi

Hazırlanışı:
Orman meyveli labneli kek için bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri 5 dakika çırpalım. Sütü ve sıvı yağı ekleyelim biraz daha çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin bir spatula yardımıyla karıştırın. Son olarak limon kabuğu rendesini ekleyip bir kere daha çırpalım. Yağlı kâğıt serili dikdörtgen borcama hazırladığımız karışımı dökelim. Üzerine orman meyvelerinin bir kısmını serpelim.
Sos için yumurta, labne, un, pudra şekeri ve vanilini iyice çırpalım. Bir kepçe ile her bir dilime gelecek şekilde sosu hazırladığımız kek karışımına dökelim. Kalan orman meyvelerini de karışıma serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirelim.
Fırından çıkan kekin üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Orman meyveli labneli kek hazır.
Nişastasız Puding
Nişastasız Puding? Nişastasız Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Bir tencerede bütün malzemeleri karıştırıp 5 dakika çırpalım.
Daha sonra orta ateşte çırparak pişirelim.
Patatesli Bulgur Pilavı
Bulgur pilavını daha önce hiç patatesli denediniz mi? Hem daha doyurucu oluyor, hem de lezzetine lezzet katıyor. Patatesli bulgur pilavı karşınızda.
Kategori: Pilav
Etiketler: patatesli
bulgur
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağını ve zeytinyağını alıp ocağın altını açıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanı, küp küp doğradığımız patatesi ve doğradığımız biberi ekleyip kavuruyoruz.
Salçasını da ekleyip 2 dakika kadar salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Bulguru ekleyip karıştırıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Rendelenmiş domatesini ve baharatlarını ekliyoruz.
3 su bardağı su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra 5 dakika kadar demlendiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 238 kalori
Kakaolu Limonlu Mozaik Kek
Kakaolu Limonlu Mozaik Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 veya yarım limon rendesi
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Kakao hariç toz malzemeleri eleyip kenara alın.
Şeker ve yumurtayı köpük olana kadar mikserle çırpın.
Kakao hariç tüm malzemeyi ekleyip karıştırmaya devam edin.
Hamuru ikiye bölün birine limon rendesi, diğerine kakao ekleyin.
Kek kalıbınıza yağlayıp isteğinize göre hamurları karıştırın.
170 derece fırında 40-45 dakika arası pişirin.
Kayısılı Enerji Topları
Kayısılı enerji topları tarifi ile görünümüne hayran kalacağınız birer atıştırmalık hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kayısılı
enerji
topları
Porsiyon: 8

Malzemeler:
8-10 adet günkurusu kayısı
1 avuç ceviz
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı dut kurusu
1 tutam Hindistan cevizi baharatı

Hazırlanışı:
Gün kurusu veya kayısı çok sertse sıcak suda yumuşatın.
Hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri blenderda ezin.
Hindistan cevizine bulayarak yuvarlayın ve dilediğiniz gibi servis edin.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kimyon
limon
maydanoz
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
1 demet maydanoz
4 adet yeşil soğan
3 dal nane
2 adet yumurta
Yarım limon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Patatesleri ve yumurtaları suda haşlayalım.
Maydanoz, yeşil soğan, naneyi doğrayalım
Haşlanan patates ve yumurtaları da doğrayalım
Limon, yağ, tuz ve baharatları ekleyip harmanlayalım. Servise hazır
Semiz Otu Salatası
Semiz Otu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Semiz Otu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
közlenmiş biber
biber
kuru nane
limon suyu
mısır konservesi
pul biber
salatalık
sarımsak
semizotu
sıvı yağ
taze nane
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 bağ semizotu
4 adet salatalık
3 adet kırmızı közlenmiş biber
1 kutu mısır konservesi
1-2 dal taze nane
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı kadar limon suyu
Toz nane
Pul biber
Tuz
2-3 diş sarımsak
600 gram yarım kilodan biraz fazla yoğurt

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini doğruyoruz.
Ben önce salatalık ve biberi doğrayıp limon suyu yağ baharatları ve mısırla iyice karıştırdım.
Daha sonra semizotunu ve sarımsaklı yoğurdu ekledim.
Sarımsaklı yoğurdu çatalla biraz çırparsanız pütürsüz oluyor.
Taze nane ve kuru nane birlikte çok güzel bit tat verdi.
Cevizli İrmik Tatlısı
Cevizli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
3 yemek kaşığı şeker
Kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Aldığı kadar un
1 kase iri çekilmis ceviz
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak un hariç bütün malzemeleri karıştıralım. Onları karıştırdıktan sonra unumuzu yavaş yavaş karışımın içine dökelim ve yoğurmaya başlayalım.
Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave edelim. Hamurunuzda emin olana kadar yogurun unu iyice yedirin.
Sonra cevizden biraz büyuk parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
Sonra doğrama tahtasıni kullana bilirsiniz. Doğrama tahtasının üstünde hamuru açın ve içine bir tatlı kaşığığı ceviz koyup kapatın.
Tepsinizi yağlayın ki yapışmasın. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra yani bittikten sonra önceden ısıttığız 180 dercedeki fırınımıza atıyoruz.
Şerbet için ılık suya şekerimizi koyup eriyene kadar karıştırıyoruz.
Şerbet kaynamıyo. Tatlılar fırından çıktığı gibi şerbetin içine atıyoruz. Beş dakika önünü beş dakika arkasına şerbetin içine bırakıp çıkarıyoruz. Tatlılar biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Balık Biber Turşusu (Kütür Kütür Sapsarı)
Balık Biber Turşusu (Kütür Kütür Sapsarı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
balık eti
biber
elma sirkesi
sirke
iri tuz
tuz
sarımsak
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg balık biber
5-6 diş sarımsak
5 su bardak su
2.5 yemek kaşığı salamuralık iri tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı elma sirkesi

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp süzülür (eldiven giyin lütfen ) ince ince dilimlenir.
Kavanozlara arada bastırılarak doldurulur. Her kavanoza sarımsak eklenir. 5 su bardağı su kaynatılır.
Bir kasede sirke,tuz ve şeker eriyene dek karıştırılır.
Üzerine kaynar su eklenir, soğumadan hemen kavanozlar sıcak su ile doldurulur.
Kapaklar 2 kez geri 1 kez ileri olmak suretiyle sıkıca kapatılır.
Tamamen soğuyup kapakları vakumlanana kadar yerinden oynatmayın lütfen. kavanoz kenarlarının kuru, kapakların yeni olmasına dikkat edin.
İşkembe Sote
İşkembe Sote? İşkembe Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: biber
dana işkembesi
domates
karabiber
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz

Malzemeler:
500 gram dana işkembesi
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İşkembeyi temizleyip yıkayın ve küp küp kesin. Biraz sirkeli suda bekletin.
Bir tencerede yumuşayana kadar kaynatıp suyunu süzün. İsterseniz hazır paket işkembelerden de yapabilirsiniz.
Tencereye yağı alıp üzerine yemeklik doğranan soğan, sarımsak ve biberi ekleyip kavurun.
Ardından salça ekleyip biraz çevirdikten sonra yemeklik doğranan domates, tuz ve baharatları ekleyip işkembeyi ilave edip 1 bardak sıcak su ekleyip iyice pişirin.
Hamsili Neapolitan Makarna
Hamsili Neapolitan Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates
hamsi
havuç
kapari
karabiber
kereviz sapı
makarna
mozzarella
sarımsak
soğan
taze fesleğen
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr makarna
500 gr mozarella peyniri
1 konserve doğranmış domates
50 gr kapari turşusu
8-10 tane hamsi (ben konserve kullanıyorum)
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kereviz sapı
Taze fesleğen
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı yemeklik doğruyoruz. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında bir çekim kavuruyoruz.
Havuç ve kerevizi minik küpler halinde doğrayıp ekliyoruz.
2-3 dakika kavurduktan sonra, domateslerimizi ekleyip 15 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Tuz ve karabiber ekliyoruz.
Bu sırada makarnalarımızı tuzlu suda tam pişmeyecek şekilde haşlıyoruz.
Pişen makarnayı süzgeçten geçirdikten sonra borcam tepsiye alıp üzerine sosumuzu döküyoruz.
Konserve hamsimizi ince ince doğruyoruz. Mozarella peynirin yarısını küp küp doğrayıp, taze fesleğenimizi de ince ince doğradıktan sonra, kaparilerle birlikte makarnaya ekleyip karıştırıyoruz.
Kalan peynirimizi üzerine yuvarlak olarak kesip dizdikten sonra 15-20 dakika 180 derece fırında pişiriyoruz. Taze fesleğenle süsleyip servis ediyoruz.
Tatar Böreği
Tatar Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Tatar Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kıyma
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 beze için (büyük beze)
1 su bardağı su
1 adet yumurta
3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan
150 gram kıyma
1 yemek kaşığı tereyağ
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yoğurt

Hazırlanışı:
Hamurumuz için uygun kaba un,tuz,yumurta ve suyumuzu alalım.
Bu esnada unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak olmayan hamur elde edelim.
Yaklaşık 10 dakika mutlaka yoğuralım. (yoğurma işlemi önemli).
Bezemizi açıp vaktiniz varsa bez üzerinde 1 saat kurumayı bekleyin.
Yoksada benim gibi açıp unlayıp istediğiniz boyutta kesin.
Kaynayan tuzlu suyumuza kestiğimiz hamurları alıp haşlayalım.
Haşladıktan sonra suzup tabağımıza alalım.
Üzerinin kıymalı sosu içi; Soğanımızı biraz yağda kavurup kırmasını ve salçayı ekleyip pişirelim.
İster sarımsaklı ister sade yoğurtla servis edelim.
Bal Kabağı Tatlısı
Kabak tatlısını böyle yaparsanız ağızda dağılan bildiğiniz lokum lezzetinde oluyor. Bir püf noktasıyla hem kıvamı hem de lezzeti muazzam güzel oluyor.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Balkabağı Tatlı Çeşitleri
Pekmezli Tatlı Tarifleri
Fırında Pişen Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Kış Aylarının Favori Tatlıları
Geleneksel Anadolu Tatlıları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı pekmez
3 diş karanfil

Hazırlanışı:
Bal kabağı tatlısı yapımı için; 1 kilo bal kabağını orta büyüklükte olacak şekilde dilimleyin. Kabakların yeşil kısımlarını bıçakla keserek temizleyin. Ardından güzelce yıkayın.
Daha sonra kestiğiniz bal kabaklarını orta büyüklükte geniş bir tencere içine çok üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin.
Üzerlerine 1 buçuk su bardağı toz şekerini güzelce serpiştirin.
Tencerenin kapağını kapatın. Kabakların suyunu salması için en az 4-5 saat mümkünse 1 gece oda sıcaklığında bekletin.
Tüm şeker eriyip, kabaklar iyice suyunu saldığı zaman tencereyi ocak üzerine alın. Üzerlerine 3 diş karanfil koyun. Ardından kabak tatlısını, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde kabakları hafif yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra yumuşayan bal kabaklarını rahatlıkla sığabilecekleri bir fırın kabı içine yerleştirin.
Tenceredeki şerbetini bir beher içine dökün. Şerbetin üzerine 2 yemek kaşığı pekmez ekleyip, iyice karıştırın.
Hazırladığınız pekmezli şerbeti bal kabakların üzerine güzelce dökün.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Tatlı şerbetini biraz çekip, şerbeti hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
Pekmezli kabak tatlısı piştikten sonra oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağına alıp, üzerine şerbetinden gezdirip, ceviz serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Sağlıklı Muz Ekmeği
Bu tarifin adı muz ekmeği ama yumuşak muzlu bir kek olarak da tüketebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de parmaklarınız yedirtecek bir lezzet kendisi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: sağlıklı
muz
ekmeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet olgun muz
4 adet günkurusu kayısı
1 adet yumurta
1/2 paket vanilin
2-3 adet hurma
1 su bardağı (1 parmak eksik) yulaf unu
2 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bir gün öncesinden kayısıları bir kapta sıcak suyun içinde bekletin. Bu işlem kaysıları daha yumuşak yapacak ve istediğimiz kıvamı elde etmiş olacağız.
Tarife başlamadan önce fırını 180 derecede ısıtın. Olgunlaşmış muzları ilk önce kek harcını yapacağınız bir kabın içine koyun ve çatal yardımı ile muzları iyice ezin.
Bir gün öncesinden beklettiğimz kayısıların suyunu sadece bir yemek kaşığı kadar kalacak bir şekilde süzün. Kayısıları da ayrı kapta bir çatal ile iyice ezin ve püre haline getirin.
Püre haline getirdiğiniz kayısıları ezdiğimiz muzların olduğu kaba ekleyin ve aynı çatal ile muzu ve kayısıları güzelce karıştırın.
Elde ettiğimiz muz ve kayısı karışımının içine bir yumurtayı kırın ve bunu da iyice karıştırın.
Bu aşamada isterseniz vanilya ekleyebilirsiniz. İsteğe göre kuru meyve ya da ceviz ekleyebilirsiniz. Ben bu aşamada ufak doğranmış medjool hurmalarını tercih ediyorum.
Şimdi un ile kabartma tozunu birlikte eleyerek harcın içine ekleyin ve güzelce karıştırın.
Eğer kek harcı çok katı ise 1-2 yemek kaşığı kadar süt ekleyebilirsiniz.
Uygun bir kabın içerisine yağlı kağıt koyup harcı içine boşaltın ve fırında yaklaşık 30 dakika bekletin. Ekmeğin üstünün güzel bir altın rengi olması gerek.
Fırında çıktıktan sonra birkaç dakika kabın içerisinde bekletin. Yağlı kağıt ile birlikte ekmeği kabından çıkartın ki terlemesin.
İsterseniz muz ekmeğini dilimleyin yada benim gibi çatal alın elinize ve hepsini yiyin.:)

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Kolay Yulaf Kasesi
Tabanı sütle pişirilmiş yulafın üzerini çeşitli meyvelerle süslüyoruz; bal, kuruyemiş, çikolata ile tatlandırıyoruz.!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kolay
yulaf
kasesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 bardak süt
4 yemek kaşığı yulaf
1 çay kaşığı bal
1/2 adet muz
3 adet çilek
2-3 adet ceviz

Hazırlanışı:
Yulaf ve sütü tencereye alın, karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra kıvamını kontrol edin.
Koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın. Biraz sulu bırakın ki, soğuduktan sonra çok katı olmasın.
İsteğe göre bal gezdirilerek tatlandırın. Üzerine meyve ve kuruyemiş çeşitleri ekleyerek servis edin.
İster ılık, ister soğuk tüketin.

Besin değerleri: calories: 278 kalori
Saksı Kebabı
Saksı Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Saksı Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
dana kuşbaşı
kapya biber
biber
karabiber
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet bostan patlıcanı (Ortadan ikiye kesilmiş, içleri oyulmuş, kızartılmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
400 gram dana kuşbaşı eti
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyun ve ortadan ikiye kesin. İçlerini oyduktan sonra, limonlu suya yatırın ve acısını alana kadar bekletin.
Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.
Biberleri de ekleyin ve hepsi yumuşayana kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri üzerilerine ekleyip, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, etler pişene kadar pişirin ve ocaktan alın.
Patlıcanları ısıya dayanıklı bir kaba alın ve pişirdiğiniz etli karışımı patlıcanların içerisine aktarın.
Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirdikten sonra 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Soğan Erkeği Kavurması
Soğan Erkeği Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
Bir tutam soğan erkeği
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
4 yamak kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğan erkeğini doğrayıp yağda kavuralım.
Yumuşayınca 2 yumurtası bir kaba kırıp çırpalım.
Sonra soğanın üzerine döküp sürekli karıştıralım. Yumurta bütün durmasın.
Yumurtası pişince tuz ve pulbiberini ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.
Sıcak servis edelim.