mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Tahin Soslu Sebze
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Fırında Tahin Soslu Sebze Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Sebze Tarifleri
Fırın Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6-7 adet Brüksel lahanası
4-5 adet kiraz domates
2 adet havuç
1 adet küçük boy brokoli (400-500 g kadar)
1 adet küçük boy mor soğan
1-2 adet kapya biber
5-6 adet mantar
1-2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
Tuz
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (Havanda ezilmiş)
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Brüksel lahanalarını enine ikiye kesin.
2. Havuçları kibrit çöpü uzunluğunda kesin.
3. Mor soğanı ay şekilde doğrayın.
4. Biberleri yarım parmak şeklinde doğrayın.
5. Brokolileri yarım mandalina büyüklüğünde çiçeklere ayırın.
6. Mantarları da dörde kesin.
7. Sosu için; tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.
8. Sebzeleri ve kabak çekirdeği içlerini ısıya dayanıklı bir fırın kabına aktarın.
9. Üzerine tuzu serpin ve tahinli sosu dökün.
10. Sebzelerin üzerini kapatın.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirin.
12. Fırında tahin soslu sebze yemeğini,&nbsp;çerkez tavuğu&nbsp;ile birlikte servis edebilirsiniz.
13. Şimdiden.
14. Fırında Tahin Soslu Sebzenin Püf Noktaları Nelerdir?Sebzelerin harmanlanması için üst kısmına küçük ekmek hamuru ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edebilirsiniz.
15. Yemeğe aroma katmak için, bir diş sarımsağı ezip suyunu ekleyebilirsiniz.
16. Sebzelerin eşit derecede pişmesi için, fırını önceden ayarlayın.
17. Sebzeleri kolay bir şekilde çıkarabilmek için yağlı kağıt kullanın veya fırın kabını yağlayın.
18. Pişirme esnasında fırın kapağını açmayın.
19. Sebzelerin pişmesine 5 dakika kala mantar ve lahananın üzerine bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
20. 1 Porsiyon Fırında Tahin Soslu Sebze Kaç Kaloridir?Fırında tahin soslu sebze yemeğinin bir porsiyonu, yaklaşık 55 kaloridir.
21. Demir ve vitamin bakımından zengin olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
22. Düşük kalorili ve yağsız bir şekilde hazırlanan&nbsp;fırın yemekleri&nbsp;sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, antioksidan özelliği sayesinde tümör hücrelerini azaltan&nbsp;fırında kabak mücver tarifine göz atabilirsiniz.
23. Ayrılmaz ikili olarak bilinen tahin ve pekmezin faydalarına buradan ulaşabilirsiniz.
Nefis Balon Pişilerim
Nefis Balon Pişilerim? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Balon Pişilerim Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un kontrollü ilave edelim
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabartma tozu ve un dışındaki bütün malzemeyi harmanlayalım.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyelim.Hamur ele yapışmıyor ise tamamdır.
20 dakika dinlendirdiğimiz hamuru çok ince ya da çok kalın olmayacak şekilde açalım.
Bıçakla veya kurabiye kalıbıyla kesip kızgın yağa atalım.
Kızardıktan sonra havlu kağıt üzerine alalım.
Şekersiz İncir Dolması
Şekersiz İncir Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
ceviz
kuru incir
incir
labne
muz
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet kuru incir
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı labne
2 tatlı kaşığı bal
Yarım muz
4 adet ceviz içi

Hazırlanışı:
İncirleri sıcak suda bekletiyoruz.
Yumuşayınca ucunu kesip, içini parmağımız ile çukurlaştırıyoruz.
İncirlerimizi tencereye alıyoruz ve içerisine yarım su bardağı sür ekleyerek kaynatıyoruz.
Kreması için muzu iyice eziyoruz. Bal, labne ve dövülmüş ceviz içini ekleyip, karıştırıyoruz.
Elde ettiğimiz kremayı süt ile kaynatılmış incirlerimizin içerisini dolduruyoruz.
Üzerine ceviz içi serpip, süslüyoruz.
Çin Mantısı (Dumpling)
Mantı her mutfak için baştacıdır. Çin mantısı da en lezzetli alternatiflerden. Fazla yapıp buzluğa atmalık tarifimize buyursunlar.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: çin
mantısı
(dumpling)
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2,5 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
200 gram kıyma
3 adet mantar
1-2 dal pırasa
3 diş sarımsak
1 adet küçük boy havuç
1-2 yaprak lahana
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı oyster (istiridye sos)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz zencefil

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini bir kaseye alıp sert bir mantı hamuru yoğurunuz.
İçi için tüm malzemeyi incecik kıyıp sosları ve baharatları ekleyerek karıştırınız.
Hamuru çay bardağı boyutunda açıp iç malzemeyi ekleyip katlar birbiri üzerine gelecek şekilde kapatınız.
Buharda pişirmek için aparatınız yok ise kaynayan su tenceresinin üzerine süzgeç koyup mantıları diziniz.
Üzerine kapak kapatarak yaklaşık 20 dakika pişiriniz.
Kek
Kek? Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları beyaz olana kadar çırpıyorum.
Şekeri ekleyip şeker eriyene kadar yine çırpıyorum.
Yağ, süt ekleyip biraz karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip birbirine karışana kadar hafif çırpıyorum.
Sıvı yağ ve fırça yardımıyla yağladığım kalıba karışımı döküyorum.
180 derecede 2 dk ısınmış fırına sürüyorum. Kürdan testi yardımıyla pişip pişmediğini anlıyorum afiyetle.
Şeftalili Kırıntılı Barlar
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Şeftalili Kırıntılı Barlar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Atıştırmalık
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı tuz
1/4 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı tuzsuz tereyağı (Soğuk)
1 yumurta (Çırpılmış)
7 orta boy şeftali (Doğranmış)
2 yemek kaşığı limon suyu
1/4 tatlı kaşığı muskat

Hazırlanışı:
1. Fırınınızı 190 derecede ısıtın.
2. Bir fırın kabına, kenarlarından sarkacak şekilde pişirme kağıdı serin ve tereyağı sürün.
3. Kırıntıyı yapmak için un, şeker, kabartma tozu, tuz ve tarçını mutfak robotuna alıp, düşük hızda karıştırın.
4. Soğuk tereyağını ekleyip bir süre daha karıştırın.
5. Yumurtayı ilave edip, çatal yardımıyla karıştırın.
6. Karışımın dokusu iri taneli mısır ununa benzeyene kadar karıştırmaya devam edin.
7. Hamurun yarısını hazırladığınız kaba koyup, diğer yarısını ayırın.
8. İçini hazırlarken kabı ve ayırdığınız hamuru buzdolabına alın.
9. İçi için bir kasede doğranmış şeftalileri ve limon suyunu 1-2 kere karıştırıp kenara alın.
10. Küçük bir kasede un, şeker, tuz, tarçın ve muskatı çırpma teliyle harmanlayın.
11. Şeftalilerin üzerine döküp karıştırın.
12. Şeftali karışımını kaba yerleştirdiğiniz hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve diğer hamuru üzerine ufalayın.
13. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 45 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
14. Soğumasını bekleyip buzdolabında da beklettikten sonra servis yapın.
Sable Bisküvi
Leziz sable bisküvi tarifi!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
500 gram un
250 gram margarin
2 adet yumurta sarısı
100 gram pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Unu havuz şekline getirin. Kenarlarına pudra şekeri ve kabartma tozu serpin. Yağın tamamını bıçakla unun içine doğrayıp, parmak uçlarınızla biraz yedirin. Sonra yumurta sarılarını ekleyip iyice yoğurun.
Orta sertlikte bir hamur elde edince 15 dakika dinlendirin. Hamurun 1/3'ünü ayırarak kakao ilave edin ve tekrar yoğurun. Sade ve kakaolu hamurları merdane ile yarım cm kalınlığında açın. Kalıpla kesip parçalar çıkarın. Çiçek formu verin.
Önceden yağlanıp un serpilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Zeytin Ezmeli Açma
Zeytin Ezmeli Açma? Zeytin Ezmeli Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
süt
tuz
un
yumurta
zeytin ezmesi
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200ml süt
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
4.5 su bardağı un yaklaşık
Zeytin ezmesi(arzu’ya göre miktarı)

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini birleştirip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. 1 saat mayalandırıyoruz.
Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. 10 dakika tezgah üstünde hamuru dinlendiriyoruz.
Elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve zeytin ezmesini sürüyoruz.
Daha sonra hamuru ikiye katlıyoruz. Katladığımız hamuru uzunlamasına 2 parmak aralıklarla 2 kez kesikler atıyoruz.
Sonra hamurun iki ucundan tutup burarak simit şeklini veriyoruz. Kağıt serilmiş tepsiye dizip üstlerine yumurta sarısını sürüp yarım saat daha mayalandırıyoruz.
180 derecede üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Köz Biberli Ve Beyaz Peynirli Poğaça
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Köz Biberli Ve Beyaz Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Lezzetler
Peynirli Tarifler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yaş maya
2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta (1 tanesi üzerine sürmek için)
2 su bardağı keçiboynuzu unu
4 su bardağı un&nbsp
Lor Peyniri
Közlenmiş kırmızı biber
Fesleğen

Hazırlanışı:
1. Yaş mayamızı ılık suyumuzun içine attıktan sonra şeker takviyesi ile beraber karıştıralım.
2. Hamuru yoğuracağımız kabın içerisine diğer sıvı malzemelerimizi ilave ettikten sonra maya karışımımızı da dökerek karıştırmaya başlayalım.
3. Yumurtamızı içine kırdıktan sonra keçiboynuzu unu ve unumuzu ilave ettikten sonra tuzunu da ilave edip yoğurmaya başlayalım.
4. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalandıralım.
5. Mayalanan hamurumuzdan küçük birer bezeler yapıp tezgahımıza koyalım.
6. Lor peynirine, ince doğramış olduğumuz fesleğen ve közlenmiş biberleri ilave ettikten tezgahımıza koymuş olduğumuz bezelerimize malzememizi paylaştırıp iki ucunu kapatıp yuvarlayalım.
7. Tepsimize dizerek bir 20 dakika kadar da öyle mayalayalım.
8. Kasemize yumurtamızı kırdıktan sonra içerisine 1 yemek kaşığı kadar su ilavesi yaparak karıştıralım.
9. Karıştırdığımız yumurtamızı poğaçalarımızın üzerlerine sürelim.
10. 180 derecelik önceden ısıtmış olduğumuz fırınımızda pişmeye bırakalım.
Damla Çikolatalı Pankek
Kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Pankekin en tatlı ve en leziz hali.
Kategori: Pankek Tarifleri
Etiketler: Muzlu Kahvaltılık Yumuşak Pankek Yapılışı
Çikolatalı Pankek Çeşitleri
Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Tavada Pişen Tatlılar
Çocuklar İçin Özel Lezzetler
Porsiyon: 12 Adet

Malzemeler:
1 adet muz
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
5 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Damla çikolatalı pankek yapımı için; öncelikle 1 adet olgun muzun kabuğunu soyup, derin bir kaba koyun. Muzu çatal yardımı ile iyice ezin.
Ezdiğiniz muzun üzerine 1 adet yumurta kırın. 2 buçuk yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Ardından tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Tarifte kullandığım bardak ölçüsü 200 ml dir. İsteğe göre muz koymayabilirsiniz.
Daha sonra kaba 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
Ardından 1 buçuk su bardağı kadar un, yarım paket kabartma tozu, ve 1 paket vanilya ekleyin.
Hamur harcını pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Hamurun kıvamı akıcı yoğun bir kıvam da olacaktır.
Yanmaz ve yapışmaz bir tavayı ocak üzerine koyun. Orta ateş üzerinde ısıtın. Pankek hamurundan 1-2 yemek kaşığı dolusu alıp, tavaya dökün. Hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyin.
Hamurun kenarları toparlanıp, üzeri hafifçe göz göz olmaya başlayınca üzerine damla çikolata serpiştirin.
Pankekin üzerindeki göz göz olan bölümler patlamaya başladığında spatula ile dikkatli bir şekilde ters çevirin. Bu yüzünü de 15 saniye kadar pişirin.
Her iki tarafı pişen damla çikolatalı pankekleri servis tabağına alın. İsteğe göre yanında krem çikolata ve meyveler ile servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Kervansaray Türk Kahvesi
Çikolatalı Kervansaray Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
şeker
su
sütlü çikolata
çikolata
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kahve fincanı su
2 tatlı kaşığı kervansaray damlasakızlı kahve
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
2 parça sütlü çikolata
Not şekerli sevenler 1 tatlı kaşığı şeker atabilir

Hazırlanışı:
Bir cezve alalım suyu koyalım.
Kahveleri ve çikolataları ekleyelim karıştıralım.
Ocağa alalım.
Kaynamaya yakın zamanda köpüğünü alalım kaynadıktan sonra fincanlara dökelim kahvemiz hazır
Mahluta Çorbası Tarifi
Antakya mutfağına ait bir mercimek çorbası. Bildiğimiz mercimek çorbasına göre daha yoğun ve daha koyu bir kıvamı var. Mahluta çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram kırmızı mercimek
Yeteri kadar su
150 gram aşurelik buğday
1 adet soğan
1 diş sarmısak
1 yemek kaşığı kişniş tohumu
tuz
Üzerine
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
Pul biber

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkadıktan sonra tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar su ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca yemeklik doğranmış soğan ve kıyılmış sarmısağı ekleyip, yarım saat kaynatın. İçine kavrulmuş kişniş tohumu ile tuz katın. Ayrı bir tencerede buğdayı bir gece öncesinden ıslatın ve ertesi gün süzün.
Üzerine çıkacak kadar su ekleyip, pişmeye bırakın. Piştikten sonra mercimeğin üzerine ilave edin ve bir taşım daha kaynatın. Üzeri için tereyağını eritip, unu kokusu çıkana kadar kavurun. Pul biber ekleyip, çorbaya katın ve sıcak olarak servis yapın.
Dalgona Kahve
Meşhur tadıyla herkesi kendine hayran bırakan bir kahve tarifimiz var! Karşınızda: Dalgona kahve tarifi. Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: İçecek
Etiketler: dalgona
kahve
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı granül kahve
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
400 mililitre soğuk süt
4-5 adet buz kübü
1 çay kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Sıcak su, kahve ve şekeri uygun bir kapta önce düşük ayarda sonra yüksek ayarda mikserle çırpın.
2-3 dakika sonra köpürecek ve rengi açılacaktır. Kremamsı bir kıvam alınca köpük kısmı hazır.
Uygun iki bardağa buz küplerinden ekleyin.
Sütü ilave edin, köpüğü paylaştırın ve bardağın üstüne ekleyin.
Kakao serpiştirip servis yapın.
Tam İstediğin Poğaça
Tam İstediğin Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı( ikisinin sarısı üzerine)
Yarım paket yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya {Bn kuru kullandım}
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce karıştırın.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
Daha sonra mayalanan hamurumuzdan küçük parçalar koparıp yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
İsterseniz içine birşeyler de koyabilirsiniz.
Önceden ısıttığımız 190 derecede fırında üzeri kızlarıncaya kadar pişirebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişir arkadaşlar. {Ben bu tarifi istediğim zaman akşamdan yoğurup buzdolabına koyup sabah kalkıp çıkarıp biraz dinlendikten sonra pişiriyorum o zamanda çok güzel oluyor. } ŞİMDİDEN DENEYENLERE AFİYET ŞİFA OLSUN. BU TARİFİ YOUTUBE İLKNUR HANIMIN SAYFASINDAN ALDIM TEŞEKKÜR EDİYORUM.
Lalus (Azerice)
Lalus (Azerice)? Lalus (Azerice) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
maydanoz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet- kartof
1 adet yarım- ceferi
1 adet- yumurta
1 qasiq-un
duz
istiot
zeytun yagi
Holland pendiri

Hazırlanışı:
Kartofu rendeleyirik sonra üzerine yumurta un ceferi duz istiot zovqe göre sarikokde qarisdiririq.
Sonr atavani isidib yag elave edilir.
Sonra tavaya elave olunub iki terefli qizardilir ve sonda pendir rendelenib üzerine elave olunur. Nus olsun.
El Açması Peynirli Börek
El Açması Peynirli Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
limon suyu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta
Bir kaç damla limon suyu
Alabildiğince un
1 tatlı kaşığı tuz
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bir kapta hamuru için tüm malzemeleri katıp karıştırıyoruz.
Elde ettiğimiz hamuru 4 e bölüyoruz. Bir parça hamuru rulo yapıp 15 top çıkacak şekilde küçük parçalara bölüyoruz.
Topları nişasta yardımıyla çay tabağı genişliğinde açıyoruz. Aralarına nişasta serperek üst üste koyuyoruz.
15 tane olunca merdane yardımıyla tepsimizin büyüklüğünce hepsini beraber açıyoruz.
Böylelikle ilk katımızı tamamlamış oluyoruz. İkinci katıda aynı şekilde yapıp tepsiye koyduktan sonra arasına peynir ve maydanoz harcından koyuyoruz.
Üçüncü ve dördüncü katlarıda yapıp böreği dilimliyoruz.
Dilimledikten sonra 1 su bardağı sıvı yağı her tarafına eşit şekilde dökerek 200 derecede pişiyoruz.
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
iri bulgur
bulgur
nane
reyhan
salça
tel şehriye
şehriye
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı iri bulgur
Yarım çay bardağı tel şehriye
Zeytinyağı
Tuz
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı reyhan
1 çay kaşığı nane
Birazcık toz biber

Hazırlanışı:
Tavanıza yağınızı döküp altını açın.
Tavadaki yağa yarım çay bardağı tel şehriyenizi koyup sararana kadar kavurun.
Kızaran tel şehriyelerin üzerine 1 su bardağı bulgurunuzu koyup salçanızı ekleyip bir iki karıştırıp kavurun.
Suyunuzu bulgurun üzerini geçecek kadar koyup baharatlarınızı ekleyin. Pişmesini bekleyin.Ben bu bulgurumu özellikle ana menüde et varsa daha çok tercih ediyorum. Ayrıca salçalı olduğu için yanına yapacağınız ana yemeği salçasız yada salçası az olan bir yemekle tercih etmenizi öneriyorum.
Kıymalı Tava Böreği
Kıymalı tava böreği nasıl yapılır? Çabucak hazırlayabileceğiniz pratik tarife buyurun. Adım adım anlatımıyla Kıymalı tava böreği tarifimize alalım sizleri.
Kategori: Börek
Etiketler: kıymalı
tava
böreği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yufka
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı su

Hazırlanışı:
Kıymalı tava böreği için kıymayı kavurun. Kavrulunca soğan ve yağı ilave ederek pişmeye bırakın. Tavanızı yağlayın ve bir yufkayı bölmeden içine yerleştirin. Diğer yufkayı küçük parçalara bölüp aralarını yağlayın.
Ortaya gelince harcı ekleyip tekrar aynı şekilde devam edin.
Yaydığınız yufkanın kenar kısımlarını üstüne kapatın.
Kısık ateşte önlü arkalı pişirin. Kıymalı tava böreği hazır.

Besin değerleri: calories: 355 kalori
Pamuk Gibi Balon Bazlama-Anne Tarifinden (Videolu)
Pamuk Gibi Balon Bazlama-Anne Tarifinden (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket yaş maya
7 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle işimize mayayı çözdürmekle başlayacağız.
Karıştırma kabına 3 su bardağı ılık su, 2 tatlı kaşığı şeker, 1, 5 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı.
Ve 1 paket yaş mayayı ilave ederek maya çözülene kadar birkaç dakika güzelce karıştıralım.
Daha sonra yoğurma kabına 7 su bardağı unu alalım ve ortasını çukur şeklinde açalım.
Üzerine çözdürdüğümüz mayalı suyu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Hafif yumuşak bir kıvamda olacaktır.
Yoğurma işlemi bittikten sonra, yaklaşık 40-45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzun havasını alarak un serptiğimiz tezgaha alalım ve toparlayalım.
Ardından 10 adet beze yapalım.
Yaptığımız bezeleri un serptiğimiz tezgaha ya da tepsiye dizelim ve üstleri kurumaması için bir bez ile kapatalım.
İlk yaptığımız bezeyi alalım, yine un serptiğimiz tezgahta merdane ya da oklava ile açmaya başlayalım.
Açtığımız bezeleri un serptiğimiz tezgaha dizelim ve üzerini mutfak bezi ile kapatarak 15-20 dakika dinlenmeye bırakalım.
20 dakikanın sonunda hamurlarımız kabarmış olacak. Yine ilk yaptığımız hamurdan başlayarak pişirelim.
Orta ateşte tavamız ısındıktan sonra hamurumuzu tavaya alıyoruz.
Birkaç saniye sonra ekmeğimizde kabarcıklar oluşacak daha sonra ekmeğimizi çevirelim.
Bilgi amaçlı kendi çevirdiğim süreleri sizinle paylaşacağım. İlk çevirmem 30 saniye sonra oldu.
Çevirdikten sonra kenarları hafif kabarmaya başlayacak ve tekrar çevireceğiz. Burda da 1 dakika sonra ekmeğimi 2. Kez çevirdim.
Ve ekmeğim balon şeklinde olmaya başladı. Bu şekilde 24 saniye ekmeğimi pişirdim.
Ve son 3. Kez çeviriyorum 2-3 saniye tuttuktan sonra ocaktan alıyorum.
Diğer ekmelerimizi de bu şekilde yapalım.
Ve mis gibi bazlamamız hazır.
Altlı üstlü tereyağı ile yağlayıp üzerine azıcıkta tuz döktüğünüzde çayın yanında peynir ve zeytin ile gidecek müthiş bir ekmek.
Patatesli Çörek Tarifi (Videolu)
Patatesli Çörek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
mozzarella
nane
pul biber
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
50 gram eritilmiş tereyağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
2 haşlanmış patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 er çay kaşığı olmak üzere
Pulbiber, karabiber, nane ve tuz
1 kase rendelenmiş mozerella veya kaşar peyniri
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştırıp 5 dk bekletelim.
Ardından yumurta, tereyağınıda ekleyelim karıştırdıktan sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım arada tuzumuzuda ekleyelim.
Yoğurulan hamurumuzun üzerini streçleyip 40 dk mayalandıralım.
İç harcı için haşlanmış patateslerimizi ezelim baharatlarımızı ve sıvı yağımızı ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamurumuzun havasını aldıktan sonra tezgaha alalım ve 2 eşit parçaya bölelim.
İlk parçamızı unlayarak kullanacağımız fırın kabımıza göre açalım ve yağlamış olduğumuz fırın kabımıza yerleştirelim.
İç harcını yayalım üzerine 1 kase rendelenmiş mozerella veya kaşar peyniride ekleyelim.
Diğer hamurumuzuda aynı şekilde açıp üzerine kapatalım kenarlarını alta katlayıp ve elimizle üçgen form verelim.
Üzerine yumurta sarısı çörek otu ve susam ekleyip 185 derece önceden ısıttığımız fırınımızda 35 dk pişirelim!.