mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
2 su bardağı sut
2-3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Dilediğiniz bir ekmeğe sürmelik çikolata veya bal
Dilediğiniz meyveyi kullana bilirsiniz

Hazırlanışı:
Hamuru için bütün malzemelerini sıvıdan katıya doğru çırpma kabında iyice çırpın.
Ben çırpma teli kullandım dilerseniz mikserde kullanabilirsiniz.
Daha sonra waffle makinesine 1 kepçe hamurundan dökün ve yayın hamuru piştikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip yiye bilirsiniz. Hem nefis hem kolay hemde atıştırmalık bi tariftir.
Şekersiz Havuç Topları
Şekersiz Havuç Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bisküvi
çekilmiş ceviz
ceviz
havuç
hindistan cevizi tozu
pekmez
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 büyük boy havuç
El yapımı tam tahıllı bisküvi(ben 8 tane kattım sizlerde göz kararı ele yapışmayacak şekilde ayarlarsınız )
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
Hindistan cevizi tozu (el yapımı yada hazır )

Hazırlanışı:
Havuçlar yıkanır ve rendelenir.
Daha sonra 2 yemek kaşığı zeytin yağında suyunu salıp yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişip soğuyan havuçlara pekmezi katılır,daha sonra bisküviler elle yada robotta ufaltılır.
Cevizlerle birlikte havuçlarla karıştırılır.
Top haline getirilen havuç topları el yapımı Hindistan cevizi tozuna bulanır ve bir kaç saat buzlukta dinlendirilir.
Şimdiden.
Sahura Ve Kahvaltıya Nefis Çılbır
Sahura Ve Kahvaltıya Nefis Çılbır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 litre su
1 tatlı kaşığı sirke (Yumurta dağılmasın diye)
Tuz
1 kase yoğurt sarımsak (Tercihe göre) Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı (yada sıvı yağ)
Kırmızı toz biber yada pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 litre suyu uygun tencerede kaynatıyoruz.
Kaynayan suya tuzu ve sirkeyi ekliyoruz.
Yumurtayı içine kırmadan önce bir iki tur suyu karıştırıyoruz ve su dönme halindeyken yumurtayı suya yakın şekilde içine teker teker kırıyoruz.
Dibini kısıp 4-5 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra kevgir kaşık yardımıyla servis tabağına alıyoruz. Sarımsağını koyduğumuz yoğurdumuzu yumurtanın üzerine döküp, tereyağlı sosumuzu da üzerine gezdirip servis ediyoruz. Afiyetler olsun
Patlıcan Kapama Şahane Lezzet
Patlıcan Kapama Şahane Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
kapya biber
karabiber
kuşbaşı
patlıcan
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tarçın
tuz
yenibahar
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet çarliston biber
2 adet kapya biber
500 g kuşbaşı et
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığın biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yeni bahar
2 su bardağı pirinç

Hazırlanışı:
Etleri ocağa alıp pişirelim ve tencerenin kapağını kapatalım.
Etler suyunu çekip kavrulana kadar bekliyoruz.
Ardından biberleri doğrayıp üzerine koyup bir tur daha kavurup baharatları ekleyip,ocağı kapatıyoruz.
Sıvı yağı kızartıp patlıcanları uzunlamasına kesip yağda kızartıp tencereye dizin.
Ortası açık kalacak şekilde ortasına yapmış olduğumuz eti koyun.
Ortasına yıkadığımız pirinçi koyup, üzerine kuş üzümü gezdirip, tarçın, yeni bahar ekleyip patlıcanları kapayın.
Üzerine domates dilimleyip üzerine 4 su bardağı su ekleyip önce harlı sonra kısık ateşte pişirip altını kapatalım.
Dinlendikten sonra ters düz edip sunum tabağına alıp afiyet le tüketelim.
Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Muhallebili Kadayıf Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram kadayıf
50 gram tereyağı
Yarım çay bardağı şeker tozu
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle kadayıfları elimizle iyice ufalatlım (yapmadan önce buzlukta bekletirseniz bu işlem daha kolay olucaktır)
Tavaya tereyağı ve kadayıfları alıp kısık ateşte karıştıralım. İçerisine şeker tozunu ekleyelim iyice altın sarısı olana kadar karıştıralım. Yoksa yanabilir.
Kadayıflar bitince soğumaya bırakalım.
Muhallebi için şeker, un ve nişastayı iyice çırpalım.
İçerisine süt eklerken karıştırmaya devam edelim.
Topaklanmasın kaynanayana kadar karıştırma işine devam edelim.
Kaynayınca içine vanilya ve tereyağını ekleyip tekrara karıştıralım.
Kelepçeli yuvarlak kalıbımıza kadayıfların yarısını alalım.
Düz bir taban elde edene kadar bardak veya kaşık yardımı ile bastıralım.
Üzerine muhallebiyi dökelim ve kaşık yardımı ile düzeltelim.
Kalan kadayıfları elimizle dağıtalım buz dolabında alalım iyice soğuyunca servise hazır
Tok Tutan Smoothie
25Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Tok Tutan Smoothie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Hafif Yemekler
Soğuk Alkolsüz Kokteyl
Soğuk İçecekler
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1.5 adet muz (Dondurulmuş)
1 fincan buz/su
200 ml süt (Tercihen badem sütü)
4 adet hurma (Çekirdeği çıkarılmış)
1 yemek kaşığı buğday ruşeymi

Hazırlanışı:
1. Hurmaları 20 dakika süreyle ılık suda bekletin.
2. Tüm malzemeyi blenderdan geçirin ve servis bardağına alın.
Etli Noodle
Etli Noodle? Onlarca kişinin defterindeki Etli Noodle Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
havuç
kabak
kapya biber
biber
noodle
pırasa
soğan
soya sosu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kabak
Yarım havuç
1 adet kapya biber
Yarım soğan
10 gr pırasa
Yarım paket noodle
2 yemek kaşığı soya sos
Yeteri kadar switcilli sos

Hazırlanışı:
Öncelikle havuç, kabak, kapya biberini kibrit şeklinde doğruyoruz.
Sonra onların kaynar suda 1 dakika haşlıyoruz.
Soğan ve pırasayı julyen doğruyoruz.
Noodle makarnasını kaynar suda 5 dakika haşlayın.
Sonra malzemelerimizi tavada beraber soteleyip içine soya sos ve switcilli sosu 2 şer yemek kaşığı ekleyin.
En son makarnamızı ekleyin hafiften su ekleyerek özleşmesini bekliyoruz, bağladıktan sonra servise hazır ediyoruz.
Geleli Kebabı (Malatya Yöresinden)
Geleli Kebabı (Malatya Yöresinden)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patlıcan
pul biber
salça
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
En son üzerine kaşar peyniri
5 adet patlıcan (1 kg)

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanları ocak üstünde köz matik ile közleyin.
Kabuklarını soyup küp küp doğrayın tavaya bir kaşık tereyağını eritin doğradığınız patlıcanları tereyağında tuzunu da atıp iki dakika karıştırarak kavurun lezzetine lezzet katacaktır bir kenarda beklesin.
Etimizi kuşbaşı doğrayıp tencereye alın suyunu salıp çekince sıvı yağ ilave edin ve soğan ve biberi katın.
Soğanlar ölünce domatesi ekleyin tuz ve baharatlarını ilave edin.
Salçayı da ekledikten sonra bir bardak sıcak su ile pişmeye bırakın suyunu çekince pişecektir etten değişebilir pişmez ise su ilave edebilirsiniz fazla su koymayın kontrollü olun.
Et pişince patlıcanı fırın tepsisine alın üzerine etimizi de eşit bir şekilde yerleştirin.
Rendelenmiş kaşar peyniri koyup 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Pastane Usulü Çilekli Magnolia Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Pastane Usulü Çilekli Magnolia Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kremalı Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre s&uuml;t
1 paket vanilin
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket krema (200 ml, soğuk)
300 gram taze &ccedil;ilek
1 paket bisk&uuml;vi&nbsp
1 yemek kaşığı tereyağı
Bal, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu, agave şurubu veya stevia kullanabilirsiniz.
Şeker miktarını azaltarak daha hafif tatlar yakalayabilirsiniz.
Mısır nişastası yerine patates nişastası veya pirin&ccedil; unu kullanılabilir.
Glutensiz un karışımları (&ouml;rneğin badem unu) tercih edilebilir.
Kedi dili bisk&uuml;vi (daha hafif ve ince yapıda)
yulaflı veya tam buğdaylı bisk&uuml;vi (daha sağlıklı alternatif)
Glutensiz bisk&uuml;vi &ccedil;eşitleri
Hazır kek veya pandispanya dilimleri de katmanlarda kullanılabilir.
Frambuaz, b&ouml;ğ&uuml;rtlen, yaban mersini gibi diğer kırmızı meyveler
Mango, kivi, şeftali gibi tropikal veya yaz meyveleri
Meyve konservesi kullanacaksanız suyunu s&uuml;zmeye &ouml;zen g&ouml;sterin.
&Uuml;zerine rendelenmiş bitter &ccedil;ikolata, file fındık veya badem serpebilirsiniz.
Tatlıyı vanilya &ouml;z&uuml; veya limon kabuğu rendesi ile aromalandırabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Orta boy bir tencerede s&uuml;t, toz şeker, un ve mısır nişastasını topak kalmayacak şekilde &ccedil;ırpın.
2. Orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak koyu bir krema kıvamına gelene kadar pişirin.
3. Ocaktan alıp i&ccedil;ine vanilin ve isteğe bağlı tereyağını ekleyip karıştırın.
4. Kremayı oda sıcaklığına gelene kadar ara ara karıştırarak soğutun.
5. Soğuyan kremayı mikserle &ccedil;ırpılmış kremayla (paketin &uuml;zerindeki talimata g&ouml;re) nazik&ccedil;e karıştırın, b&ouml;ylece daha hafif ve kabarık bir krema elde edin.
6. &Ccedil;ilekleri dilimleyip &uuml;zerine 2 yemek kaşığı toz şekeri serpin, hafif&ccedil;e karıştırın ve bekletin.
7. Servis kaselerine bir kat bisk&uuml;vi yerleştirin, &uuml;zerine kremadan d&ouml;k&uuml;n, sonra dilimlenmiş &ccedil;ilekleri serpin.
8. Katmanları tekrarlayabilirsiniz.
9. En &uuml;st kata krema s&uuml;r&uuml;p, birka&ccedil; &ccedil;ilek dilimi ile s&uuml;sleyin.
10. Dolapta en az 2 saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis yapın.
11.
Çaylı Kurabiye
Çaylı kurabiye tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çaylı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
125 gram tereyağı ya da margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kuru çay
1 yemek kaşığı granül kahve
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 adet yumurta beyazı
1 küçük boy kase ceviz

Hazırlanışı:
Yumuşamış terayağımızı yoğurma kabımıza alalım.
Üzerine pudra şekerini katarak elimizle güzelce bir birine karıştıralım.
Sıvı yağı, yumurta sarısını katıp karıştıralım.
Kuru çayı, granül kahveyi, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu koyalım ele yapışmayan, çok katı olmayan bir hamur yoğuralım. (un ölçüsü vermiyorum o yüzden kontrollü un ekleyin.)
Cevizden büyük parçalar alarak yuvarlayalım, önce yumurta beyazına sonra cevize bandırıp tepsimize dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
Minik Ekmekcikler Kaşarlı (Kasebrötchen) (Semmeln)
Minik Ekmekcikler Kaşarlı (Kasebrötchen) (Semmeln)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1/2 (yarım) küp yaş maya
Aldığı kadar un
1 tane yumurtanın (beyazı hamura sarısı üzerine)

Hazırlanışı:
Mayayı, ilk sütü, ilk suyu ve şekeri bir kaba alıp eritene kadar karıştıralım ve 10 dakika bir kenarda bekletelim.
Mayamız aktive olduktan sonra tuzumuzu, yumurtamızın beyazını, yarım bardak sıvı yağını karıştırarak yavaşlar yavaşlar unu ilave edelim.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamurumuz toparlandıktan sonra tezgah da bir kaç dakika daha pürüzsüz bir hal alana kadar devam edelim yoğurmaya ve mayalanmaya sıcak bir yere üstünü kapatarak bırakalım. Benim hamurum 30 dakika da mayalandı (30 ile 60 dakika arası sürebilir).
Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp tepsimize dizelim. Ben oğlum için uzun şekilde de yaptım öyle çok seviyor istediniz gibi şekil verebilirsiniz önemli olan aralarında yeterince yer bırakmanız baya kabardıkları için. Bende resimde görüldüğü gibi bir tepsi kadar çıktı bu tariften daha fazlası için tarifin iki katını yapabilirsiniz.
Hazırladığımız bezelerin üstüne ayırdığımız yumurta sarısını sürüyor ve kaşar ekliyoruz ben pistinden sonra üzerine az daha rendelenmiş Mozzarella ekledim Türkiye ‘ deki kaşarlar hemen kuruduğu için güzel görünsün diye ekledim siz eklemeyebilirsiniz.
180 derecede 20 dakika kadar üzeri ve alt kızarana kadar pişirelim, fırından fırına fark edebilir arada kontrol edin. Alttan ikinci rafa yada en altta ki rafa koyup pişirin üzeri çok kızarmazsa daha lezzetli olur benim fırınım da turbo olmadığı için altına bir kase su koyuyorum ondan dolayı ilk iki saraya koyamadığımdan çabucak kızardı kaşarı altı geç pişti. Bir püf nokta daha eder dışı çıtır içi yumuşak olsun isterseniz yumurta sarisini sürmeden fırçayı bol suyla ıslatıp bezeleri ıslatın üzerinede yumurta sarisini sürüp kaşarı öyle üzerine yayın. Ben 2 ekmeği sade yaptım onların üzerini sadece bolca su ile ıslatıp öyle verdim fırına yumurta sarısı sürmeden. Pişen ekmeklerimizi ılıyana kadar tepside bırakalım ılıdıktan sonra en güzel kağıt poşet de saklamak hem uzun süre bayatlamaz hem tazecik kalır.
Meyveli Çikolata Fondüsü
Mutsuz tüm anlarınızı, mutluluğa ve keyfe çeviren, erimiş çikolata ve tazecik meyvelerin baş rolü paylaştığı meyveli çikolata fondü tarifi.
Kategori: Dünya Mutfakları
Etiketler: meyveli
çikolata
fondüsü
Porsiyon: 4

Malzemeler:
450 gram bitter çikolata ( yüzde 55 kakao oranı içeren)
1 su bardağı krema
1 adet büyük boy muz
2 adet kivi
10 adet çilek
6-7 adet kayısı

Hazırlanışı:
Bir tencerenin içine kaynamış suyu koyun.
Üzerine tabanına değmeyecek ve su almayacak bir biçimde cam bir kase oturtun.
Ardından çikolata ve kremayı ilave edin. Çikolatayı benmari usülü eritin ve krema ile harmanlamasını sağlayın.
Hazırladığınız sosu fondü kasesinin içine alın.
Bu sırada muzu ve kiviyi doğrayın. Kayısıların çekirdeklerini çıkarın. Çilekleri yıkayarak, baş kısımlarını çıkarın. Servis tabağına alın.
Fondünüz hazır. Meyvelerinizi çikolatalı sosa batırarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Roka Salatası
Roka Salatası? Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
çeri domates
domates
kuzukulağı
limon
nar ekşisi
roka
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet roka
1 demet kuzu kulağı
5-6 çeri domates
1 kalın dilim beyaz peynir
Limon
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Roka ve kuzu kulağını küçük küçük doğuruyoruz. Kuzu kulağı ekşilik için koydum. İsteyen koymayabilir, tercih meselesi.
Beyaz peynirleri küçük küp küp doğrayıp çeri domatesleri de ikiye bölüp salatanın üstüne koyup soslarını ekliyoruz.
Görüntüsü de tadı kadar güzel bence,.
Çilekli Ferah Limonata
Sıcak günlerde içinizi ferahlatacak enfes bir içecek hazırlamaya ne dersiniz? Çilekli ferah limonata tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: İçecek
Etiketler: çilekli
ferah
limonata
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet limon
200-250 gram çilek
1,5-2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 litre su

Hazırlanışı:
Önceden dondurulmuş olan limon ve çilekler oda sıcaklığına çıkarılır. 15-20 dakika bekletilir.
Çilekler mutfak robotuna alınır ve şekerin yarısını ilave edilir. Krema kıvamı alana kadar çekilir. Geniş bir kaseye aktarılır.
Limonlar küp küp doğranır. Kalan şeker üzerilerine eklenir ve mutfak robotuna çekilir.
Çekilen limonlar da kaseye aktarılır. Su ve limon tuzu ilave edilir, karıştırılır.
Şeker ve limon tuzu eriyince ince bir süzgeç veya tülbent yardımıyla süzülür. Şişelere paylaştırılır. Soğuk servis yapılır.
Takalak Köfte
Takalak Köfte? Takalak Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
et
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
pul biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 kase yağsız iki kere çekilmiş siyah et
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı irmik
1 adet kuru soğan
Pul biber,karabiber ve reyhan kurusu
Zeytinyağı
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
İnce bulgur bir tepsiye alınır.
Üzerine bir bardak su eklenir ve ıslanmaya bırakılır başka bir yerde irmik bir kaseye alınır.
Üzerini geçecek kadar su eklenir oda ıslanmaya bırakılır.
Daha sonra eğer elde yoğrulacaksa soğan rendelenir bulgura katılır irmik eklenir sırasıyla salça ve baharat eklenir bir güzel yoğrulur.
En son et eklenir.
Bu bir iki dakika daha yoğrulup hamur hazırlanır.
Şimdi burda hemen not düşeyim eğer makinanız varsa hepsini birden çekip işinizi kolaylaştırabilir siniz.
Daha sonra yumurta kadar köfteden alıp avcunuzda yuvarlayıp bastırıp takalak şekli veriyoruz.
İki yumurtayı bir tabakta çırpıp önce köfteleri yumurtaya sonrada sıcak yağa bırakıp arkalı önlü kızartıyoruz. Elbüstabda çok sık yapılan bu köfte harika lezzetli oluyor.
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
makarna
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
Kaynamış su
250 gram kıyma
1 adet domates rendesi
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tutam kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
İlk başta klasik bildiğimiz üzere makarnamızı 8-10 dk haşlıyoruz.
Makarnamızı süzüp borcama döküyoruz.
Bir taraftan da kıymayı sıvı yağ ile kavurup üzerine biraz ve domates rendesini, tuz, karabiber ekleyip kenara alıyoruz. Bu arada fırınımızı açıyoruz ki ısınsın.
En son beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
Tereyağı karabiberi ve unu kavurup üzerine sütü ekliyoruz ve koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Beşamel sosumuz da hazır olunca borcamın içinde beşamel sosunu makarnayla buluşturuyoruz.
Tamamen karışınca üzerine kavrulmuş kıymalı harcımızı ekliyoruz.
180° de ısınmış fırınımızda 15 dk malzemelerin karışmasını bekliyoruz ve kaşar peynirini de ekleyip üzeri kızarınca servise hazır hale geliyor. Yapılışı zor gibi görünse de aslında çok pratik ve mutlaka herkesin denemesi gereken bir tarif. Deneyeceklere şimdiden.
Futbol Topu Kurabiye (Erkek Çocuklar Bayılacak)
Futbol Topu Kurabiye (Erkek Çocuklar Bayılacak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gram margarin yada tereyağ
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri (90 g)
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarin yumurta ve sıvı yağı önce homojen olana kadar yoğuruyoruz.
Ardından pudra şekerini ilave ediyoruz.
Sonra yavaş yavaş un ekleyip yoğuruyoruz. Un miktarı cinsine göre değişir bardak bardak eklemekte fayda var.
Vanilya ve kabartma tozu ekleyip çok az daha yoğurduktan sonra hamurun 1/3 ünü ayırıp kakaoyla iyice karışana kadar yoğuruyoruz.
Kakaolu hamurdan 6 tane fındık büyüklüğünde hamur kopartıp yuvarlıyoruz.
Sade olandan da 10 tane yuvarlayıp kakaolu ortada olacak şekilde etrafına 5 tane sade hamuru diziyoruz (çiçek şeklinde).
Sonrasında kalan 5 kakaolu hamuru dizip etrafına yine kalan 5 sade hamuru çiçek şeklinde diziyoruz.
Elimizle üzerine bastırıp yassı olacak şekilde düzlüyoruz. Dilerseniz hamurunuzu pişirme kağıdı arasına aldıktan sonra üzerine tabak, tava gibi tabanı düz bir şeyle bastırarak da genişletebilirsiniz.
Sonrasında geniş ağızlı bir bardak yardımıyla yuvarlak bir şekil elde edip hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
Hepsi bitince fırın tepsisine aldığımız kurabiyeleri 160 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz.
Pofuduk Hamburger Ekmeği
Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağın yolunu tutun. Tadına doyulmayacak bir ekmek kendisi. Pofuduk hamburger ekmeği tarifi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: pofuduk
hamburger
ekmeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
670 gram un
125 mililitre ılık süt
350 mililitre ılık su
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
1 adet yumurta sarısı
1 tutam susam
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
Süt, su, şeker ve maya bir kaba alınarak karıştırılır ve 10 dakika mayanın aktive olması için beklemeye bırakılır.
Öte yandan un bir kaba alınır. Üzerine tuz eklenir ve stand mikserinde düşük devirde karıştırılmaya başlanır. (Mikser yoksa aynı işlemi elinizle de yapabilirsiniz)
Aktive olan maya yavaş yavaş una eklenir.
Tereyağı ve zeytinyağı da eklenip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamur tezgaha alınır ve biraz daha unlanarak hamurun toparlanması sağlanır.
Toparlanan hamur bir kaba alınarak üzeri kapatılır ve mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur tekrardan tezgaha alınır ve 6 eşit parçaya bölünür.
Her bir parçasına yuvarlık şekli verilerek fırın tepsisine alınır ve 15 dakika daha tepsi mayası yapılır.
Tepsi mayası olan ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 10-12 dakika pişirilir.
Pişen ekmekleri fırından çıkartıp üzerine bir bez kapatılıp ılınmaya bırakılır.
Dilerseniz ekmeklerinizi buzlukta da saklayabilirsiniz.!
Beşamel Soslu Makarna
Beşamel soslu makarna tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir makarna hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Makarna
Etiketler: beşamel
soslu
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram yüksük makarna
500 mililitre süt
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 kase kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağımızı tencereye alıyoruz. Biraz erittikten sonra unumuzu ekliyoruz. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz. Tuz ve isterseniz karabiberi ekliyoruz.
Sos kıvama geldikten sonra suyumuzu yavaş yavaş eklemeye devam ediyoruz.
Hemen sonrasında makarnamızı ekliyoruz. Kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
Piştikçe suyu çektiğini göreceğiz, makarnayı çok pişmiş seviyorsanız ilave su ekleyebilirsiniz.
Kahvaltıya Çökelek Salatası
Kahvaltıya Çökelek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çökelek
dereotu
domates
kapya biber
biber
karabiber
limon
lor peyniri
peynir
maydanoz
nane
pul biber
reyhan
salatalık
sarımsak
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo çökelek ( lor peyniri)
4 dal yeşil soğan
1 adet domates
1 adet salatalık
2 adet kapya biber
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Nane, dereotu, reyhan (tazesi yoksa kurusu da olur) ama varsa tazesi daha lezzet verir)
Yarım limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Kapya biber ve sarımsağı közleyip küp küp doğrayın.
Salatalık ve domatesi de küp küp ufak doğrayın.
Taze soğanı ve diğer yeşillikleri ince ince kıyın.
Geniş bir kaba çökeleği koyup içine baharatları ekleyip karıştırın.
Daha sonra doğradığınız bütün sebzeleri ve sıvı yağ da ekleyin.
Yarım limonu sıkın hepsini iyice harmanlayın.
Hepsi bu kadar.
Afiyet şifa olsun:)))