mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çığırtmana
Çığırtmana? Çığırtmana Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bulgur
karabiber
kekik
nane
pul biber
su
taze soğan
soğan
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 kg kapurcak (Gelincik) otu
1 demet taze soğan
2 su bardağı bulgur
5 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk yemek kaşığı kekik
2 buçuk yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Un, su ve zeytin yağı

Hazırlanışı:
İnce ince doğradığınız ota, doğranmış taze soğan, bulgur ve baharatları katıp güzelce karıştırıyoruz.
Un’u suyla karıştırıp çok cıvık hamur elde ediyoruz daha sonra fırın tepsisini bolca yağlıyoruz, biraz cıvık hamurdan döküyoruz, hazırladığımız içten de üzerine güzelce yayıyoruz.
Yine hamurdan (bu sefer) az olacak şekilde üstüne serpiyoruz. Zeytin yağından da üzerine çok az serpiyoruz.
Bu şekilde 3 tepsi börek çıkıyor.
Önceden ısıtılmış fırında 200 c° ‘de 1 buçuk saat kadar pişiriyoruz. Sıcakken yemesi daha lezzetli oluyor.
Yalancı Sütlaç
Yalancı sütlaç tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tatlılarınızdan olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: yalancı
sütlaç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
9 yemek kaşığı yulaf
1 litre süt
10 adet hurma
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
1 adet olgun muz
1 yemek kaşığı bal
4-5 damla vanilya özü

Hazırlanışı:
Yumuşamış hurmalar suyun içinden alınır ve çekirdekleri çıkarılır. Muz, hurmalar, Hindistan cevizi tozu ve bal mutfak robotunda iyice çekilip püre haline getirilir.
Bir kapta süt ve yulaf kıvam alana kadar pişirilir. Kaynamaya yakın muzlu püre ilave edilir. Burada isteyen vanilya özü de ekleyebilir.
Ocaktan alınan sütlaç kaplara koyulur, soğumaya bırakılır.
Bir tepsiye su koyulur ve kaplar suyun içine dizilir. 180 derecede 20 dakika kadar pişirilir.

Besin değerleri: calories: 327 kalori
Fırında Kremalı Soslu Dolma Kabak
Fırında Kremalı Soslu Dolma Kabak? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
muskat
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
300-400 gram kıyma
1 kuru soğan
1 domates
1 baş sarımsak
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Yağ ve zeytin yağı
1 su bardağı sıcak su
Rendelemiş 1 domates (Kabukları da ilave ettim)
1 çorba kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
Biraz sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
Yaklaşık iki su bardağı süt
Kaşar peyniri
Muskat ve tuz

Hazırlanışı:
Yağda soğanı kavurduktan sonra kıyma ilave edin kavurun.
Kavurdukdan sonra sarımsağı, rendelenmiş domates, tuz eklenip, kavrulur, en son maydanoz eklenir ve ocak’tan alın.O sıra da krema sosu için, yağ, tereyağı ve unu kavurun, sonra yavaş yavaş sütü ilave edip krema kıvamı tutana kadar karıştırın, tuz, muskat ve kaşar peyniri ilave edelim ve ocak’tan alalım.
Kabaklar içleri oyulup içi tuzlanır. (kabakların içini atmıyoruz derin Dondurucuda muhafaza edelim, çorba için değerlendirebiliriz).
1 kat 2 yemek kaşığı harcı biraz kabakların içine doldurup, 1 kat 2 yemek kaşığı kremalı sostan ekleyin, tekrar 1 kat harç ve en son kremalı sos dokun ve üstünü kapatın, bu işlemi bütün kabaklara yapın ve tepsiye dizin.
Ayrı kasede salça, sıcak su ve domates rendesi karıştırın dolmaların üzerinde gezdirilir, yarısına az gelecek şekilde su ilave edilir çünkü kabaklar suyunu verir.
Fırına verilir ve 200 derecede ortalama 1 saat üstüne folyo kağıdı ile kapatıp pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz biraz bekleyin 5-10 dakika sonra servis edebilirsiniz.
3 Malzemeli Sütlü Tatlı Tarifi
3 Malzemeli Sütlü Tatlı? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Tatlıları
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday
mısır
nişasta
süt
sütlü çikolata
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı süt (400 ml)
2 dolu yemek kaşığı nişasta (buğday yada mısır) (25 gram)
180 gram sütlü çikolata (bitter çikolatayla karışık da kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba sütü ve nişastayı alarak karışım tamamen homojen oluncaya kadar karıştıralım.
Üzerine çikolatayı ekleyerek ocağa alalım. Ocağın en küçük gözünde yüksek ateşte pişirelim. Sürekli karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca orta ateşte yarım dakika kadar pişirmeye devam edelim ve ocaktan alalım.
Kullanacağımız kabın içini ıslatalım ve hazırladığımız karışımı sıcakken kaba alalım.
Üzerini düzeltince oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Ardından buzdolabına kaldırarak en az 3 saat kadar dinlendirelim. Mümkünse 1 gece dinlendirmelisiniz.
Dilerseniz akşamdan hazırlayıp ertesi gün de servis edebilirsiniz. Buzdolabından çıkarınca servis tabağına alarak dilimleyelim.
Pizza (Tam Ölçü)
Pizza (Tam Ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki Pizza (Tam Ölçü) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates sosu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
mısır
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
tuz
un
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 paket kuru maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
10 yemek kaşığı domates sosu (Konserve)
Eğer konserveniz yoksa 3-4 adet domates doğrayıp yağda pişirebilirsiniz ve bu şekilde de 10 kaşık kullanabilirsiniz
2 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Sucuk, sosis, kaşar, mısır, zeytin, biber ve başka tercih ettiğiniz şeyler.

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suyumuzu yoğurma kabımıza alalım ve mayamızı katıp eritelim.
Daha sonra un hariç diğer malzemelerimizi katıp karıştıralım.
Son olarak yavaş yavaş katarak unumuzu ekleyelim
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
1 saat sıcak bir ortamda mayalandıralım.
Bu arada üzeri için malzemelerimizi doğrayalım.
Kaslarımızı rendeleyelim.
Mayalanan hamurumuzu ikiye ayıralım.
İlk yarısını orta kalınlıkta yuvarlakca açalım.
Çatal ile delikler açarak 10 dakika pişirelim bu şekilde.
10 dakika sonra fırından alalım ve sos malzemelerimizi bir kabda karıştırıp 4 kaşık kadar sürelim üzerine.
Üzerinin malzemelerinin yerleştirelim ve bu şekilde fırına verelim.
Tam pişireceğiz. Tam pişince yine çıkarıp rendelediğimiz kaşarı üzerine yayalım ve sadece 2 dakika kadar daha pişirelim.
Maksat kasar erisin. Fırının sıcağında da bekletebilirsiniz.
Diğer hamur parçasına da aynı işlemi uygulayalım. Resimdeki gibi bir kare bir yuvarlak pizza çıkıyor. Instagram sayfam için profilimdeki linke tıklayabilirsiniz.
Kahvaltının Baş Tacı
Kahvaltının Baş Tacı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kırmızı biber
biber
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tuz
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet kırmızı biber
4 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım demet maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Biberler yıkanıp doğranır.
Tavaya sıvı yağ eklenip 15 saniye bekleyip sirke eklenir (eğer yağ çok kızgın olursa sirke patlamaya neden olacaktır)
Fokurdamaya başlayınca biberler eklenir.
5 dakika kapağı kapalı şekilde kaynatılıp tuz sarımsak eklenip biberler çok fazla erimeyecek şekilde pişirilir.
Ortama 10 dakika. ocaktan almaya 3 dakika kala doğranmış maydanoz eklenip karıştırılır.
Sos sıcakken kavanoza koyulup ters çevrilerek soğumaya bırakılır. İster daha sonra ister hemen tüketebilirsiniz.
Kabak Çiçeği Dolması
Hadi Ege'nin buram buram yaz kokan kabak çiçeği dolmasını çiçeği patlamadan ve yırtılmadan, iç harcı dağılmadan yapalım. Lezzetine bayılacaksınız.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: kabak
çiçeği
dolması
Porsiyon: 50

Malzemeler:
50 adet kabak çiçeği
3 su bardağı pirinç
4 adet soğan
1 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/4 demet taze nane
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
3,5 çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp üzerine küp küp doğradığımız soğanları, ince ince kıydığımız yeşillikleri, yağı ve baharatları ekliyoruz.
İç harcımızı en fazla 2 tatlı kaşığı olacak şekilde kabak çiçeklerinin içine nazikçe dolduruyoruz. Çiçeklerin patlamaması için daha fazla eklememek gerekli.
Çiçeklerin taç yapraklarını sırayla harcın üzerini örtecek şekilde kapatıyoruz.
Tencereye dizip üzerine zeytinyağ ve su gezdirip kısık ateşte 45 dakika pişiriyoruz.
Pişerken suyunun azalışını takip etmek önemli, çok ince olan bu çiçekler çabuk yanabilir.
Piştikten sonra en az 2 saat dolapta bekletip servis edebiliriz.
Kolay Hindi Sos
Hindi hazırlamaya gerek kalmadan hindi sos nasıl yapılır diyenler için yaptık! Pratik ve lezzetli kolay hindi sos tarifi geldi!
Kategori: Tavuk
Etiketler: kolay
hindi
sos
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
1,5 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı soyun, olabilecek en küçük haliyle küp küp doğrayın.
Tereyağını kısık ateşte eritin. Soğan ve sarımsakları ekleyerek pişirmeye başlayın. Kısık ateşte yakmadan pişirmeye özen gösterin. İyice şeffaflaşarak yumuşadığında unu üzerine ekleyin.
Unu ekledikten sonra karıştırarak kavurmaya başlayın. Orta ateşte 5 dakika kadar karıştırın. Karışım hafifçe kahverengileşmeye başlayınca yavaş yavaş tavuk suyunu eklemeye başlayın.
Devamlı olarak karıştırarak karışım kıvam alıncaya dek pişirin. Ardından baharatları ekleyerek karıştırın. Ocaktan almadan hemen önce soya sosunu ekleyin ve tadına bakın. Gerekirse biraz daha soya sosu ekleyin ve ocaktan alın. Sıcak servis edin veya servisten önce ısıtın.
Havuç Kabak Tarator
Havuç Kabak Tarator? Onlarca kişinin defterindeki Havuç Kabak Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kabak
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane kabak
2 tane havuç
1 kase kadar yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı/ sıvı yağ
Dereotu ( arzuya göre)

Hazırlanışı:
İlk önce havuç ve kabakları yıkıyoruz. Kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Bir tavaya zeytinyağı koyup havuç ve kabağı suyu çekene kadar soteliyoruz.
Bir yandan yoğurt, mayonez, sarımsak( kıyılmış) ve tuzu karıştıralım.
Ilımış olan havuç ve kabağa yoğurt ekleyip karıştıralım.
2-3 saat dolapta bekletelim.( arzuya göre dereotu ekleyebiliriz).
Alinazik
Yemelere doyamayacağınız, yapımı oldukça pratik ve lezzetli nefis mi nefis Alinazik tarifiyle karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Et
Etiketler: alinazik
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet büyük boy köz patlıcan
1 adet büyük boy soğan
300 gr. kuşbaşı dana eti
1 adet büyük boy sivri biber
1 adet büyük boy kapya biber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Eti haşlayıp tavaya alalım. 1 soğanla tereyağında soteleyelim. İçine tuz, karabiber, domates ve biberleri ekleyip fokurdayınca kapatalım.
Patlıcanı közleyelim incecik doğrayıp sarımsaklı yoğurda katalım. Yoğurdu bir servis tabağına aktaralım. Üzerine etleri yayalım. Ardından servis edelim. Afiyetler olsun!
Kabaklı Dipsos
Bana bana yiyeceğiniz hafif mi hafif bir dipsos tarifimiz var. İster cipsle, ister kızarmış ekmekle misler gibi yiyin kabaklı dipsosunuzu.
Kategori: Sos
Etiketler: kabaklı
dipsos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
Kabağı yıkayıp kabuklarıyla birlikte rendeleyin.
Zeytinyağını bir tavaya alın. Kabakları ekleyerek 10 dakika kavurun.
Kavrulan kabakları biraz ılıdıktan sonra blenderden geçirin.
Sarımsağı ezerek yoğurtla karıştırın.
Kabağı sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp tuzu ekleyin ve güzelce karıştırın.
Son olarak cevizi ekleyerek afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 510 kalori
Buğu Kebabı
Erzincanın en güzel yemeklerinden biri. Yapması çok zor değil, lezzeti, kıvamı, sunumu bir harika. Misafir sofralarına layık çok lezzetli bir kebap tarifi.
Kategori: Kebap Çeşitleri
Etiketler: Tencerede Et Yemekleri
Sebzeli En Lezzetli Etli Yemekler ve Yapılışı
Geleneksel Türk Kebabı Çeşitleri
Doyurucu Ana Yemek Seçenekleri
Misafir Sofraları İçin Geleneksel Etli Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kırmızı biber
1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
4 diş sarımsak
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Buğu kebabı yapmak için; ilk olarak 500 gr kuşbaşı eti geniş bir tencere içine koyun.
Etlerin üzerini biraz geçecek kadar su dökün. Ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpükleri alıp, kapağını kapatın. 40 dk kadar etleri pişirin.
Diğer tarafta başka bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ekleyip, 2 dakika kadar soteleyin. Pişen etin suyunu süzüp, kenara alın. Etleri ise sotelediğiniz soğanların üzerine ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 1 adet ince ince doğranmış havuç, 1 adet küpler halinde doğranmış patates, 1 adet doğranmış kırmızı biber ve 4 diş kabukları soyulmuş sarımsağı tencere içine koyun.
1 su bardağı da pişen etin suyundan dökün. Tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Daha sonra kaynayan yemeğin üzerine 1 buçuk su bardağı haşlanmış bezelye koyup, karıştırın.
Tencerenin tekrar kapağını kapatın.
Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Buğu kebabı piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Ejder Tatlısı (Hindistan Cevizli)
Ejder Tatlısı (Hindistan Cevizli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
frambuaz
hindistan cevizi
irmik
mor haşhaş
haşhaş
nişasta
su
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağından iki parmak eksik irmik
1 su bardağından az eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 kaşığı mor haşhaş
Yarım su bardağı hindistan cevizi
Su bardaklarım 200 milimlik standart
Yarım kilo frambuaz veya yoksa çilek
Yarım su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Önce muhallebisini yapıyoruz. Tenceremize süt, irmik, şeker, nişasta ve unu koyup, iyice karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz, karıştırarak pişiriyoruz koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alıyoruz.
Pişen muhallebi mize haşhaşı hindistan cevizini ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Turta kalıbı mızı sudan geçirip altı hafif nemli kalacak şekilde üzerine muhallebi mizi döküyoruz. Kalıbınızı bir kaç kere yere vurup havasını aldırıyoruz soğumaya bırakıyoruz veya buzdolabında 2-3 saat beklemesi gerekiyor.
Üst sosu için; frambuazların üzerine bir bardak suyunu koyup 5 dakika kadar pişiriyoruz.
Yumuşayan framboğazları blender dan geçiriyoruz.
Nişastayı bir fincan su ile açıp frambuğaz sosuna ekliyoruz. Şekerini koyuyoruz tekrar ocakta 2 dakika kadar koyulaşınca ocaktan alıyoruz.
Donmuş olan ejder tatlımızı kenarlarından elimizle içeriye doğru ittirerek havasını aldıralım. O zaman rahat çıkar servis tabağına ters çevirerek çıkaralım.
Üzerine frambuazlı sosumuzu koyup tekrar soğumaya bırakalım. İyice soğuyup frambuaz sosumuz da donduktan sonra üzerini istediğimiz şekilde süsleyip servis yapalım. Afiyet sıhhat olsun.
Yaz Gülü
Yaz Gülü? Yaz Gülü Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz
damla çikolata
çikolata
krem şanti
süt
vişne
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı vişne
Damla çikolata
Evde kalan kurabiye kek veya bisküvi

Hazırlanışı:
Kremşanti süt ile iyice çırpılır.
Diğer tüm malzemeler içine katılarak kaşıkla yavaşca karıştırılır.
Kalıbımız streç film ile kaplanarak tatlımız içerisine dökülür.
Tercihen 1 gün buzlukta bekletilir. AFİYET ŞİFA OLSUN İnstagram sayfamada beklerim
Nefis Biberli Poğaça
Nefis Biberli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Biberli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
dolmalık kırmızı biber
biber
dolmalık sarı biber
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/2 (yarım) yaş maya
3 yemek kaşığı su
100 gr tereyağı
100-150 gr ufalanmış beyaz peynir
2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine sürülecek)
200 ml sıvı yağ (1 su bardağından biraz eksik)
200 gram yoğurt (1 su bardağından biraz eksik)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
Küçük demet dereotu
650-700 gram un (4-4,5 su bardağı) kontrollü ekleyin
1 adet kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk önce biberleri küçük küçük küpler şeklinde kesin ardından dereotunu ince ince kıyın.
Geniş bir kaseye yaş mayayı ufalayın ve suyunu ekleyip karıştırın.
Tereyağı, tüm yumurta, yumurta beyazı, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve şekeri ekleyin ve karıştırın.
Ardından biberleri, dereotunu ve peyniri ilave edin.
Son olarak kabartma tozu ve unu dikkatli şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin.
Ardından cevizden biraz büyük parçalar koparıp, yuvarlayın.
Sonra eliniz ile uzatın ve iki tane hamuru yan yana koyup, birbirine dolayın. Bu işlemi tezgahın üzerinde de yapabilirsiniz, yalnız içinde biber parçaları olduğu için biraz zor oluyor.
Yağlı kağıt ile serili tepsiye dizin yumurta sarısı ve iki yemek kaşığı sütü karıştırıp üzerlerine sürün. (1 yumurta sarısı yetmiyor, mutlaka iki yumurta sarısı ve iki yemek kaşığı süt kullanın).
Önceden ısıtılmış fırında, alt üst ayarda 190°C’de üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Yalancı Fıstıklı Kurabiye
Yalancı Fıstıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
toz puding
puding
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1, paket fıstıklı toz puding
3 su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurta sıvı yağ oda sıcaklığında yumuşamış margarini alalım karıştıralım.
Sonra kabartma tozu,vanilya,toz puding ve buğday nişastasını da ilave edip yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp şekil verelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye çizelim.
170 dereceli fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Renkli Şölen Salata
Renkli Şölen Salata? Renkli Şölen Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
kaymaklı yoğurt
yoğurt
kırmızı pancar
pancar
maydanoz
patates
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo patates
6 adet havuç
4 adet kırmızı pancar
Bir tutam maydanoz
Bir tutam yeşil soğan
Zeytinyağı
Tuz
2 su bardağı kaymaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyun ve dilimleyin ve haşlamaya ocağa bırakın.
Ardından kırmızı pancarlarında kabuklarını soyun, dilimleyin onu da ayrı bir tencerede haşlamaya bırakın.
Havuçların kabuklarını soyun, rendeleyin.
Tavaya alıp üzerine 2 yemek kaşığı zeytin yağı ilave edip kavurun.
Haşlanan patates ve kırmızı pancarları ocaktan alın ve sıcağı sıcağına hemen püre haline getirip ezdirin. Ben patates ezeceği kullanarak ezdim.
Sıcak olan malzemeleri soğuması için 1 saat bekleyin.
Maydanoz ve yeşil soğanı ince ince kıyın.
Haşlanan patateslerin, 2 şu bardağı kadar bir kabin içerisine alın.
Üzerine yeşil soğan maydanoz, biraz tuz ve 3 yemek kaşığı kadar zeytin yağı döküp güzelce karıştırın.
Streç film ile kaplanmış kalıba önce bu karışımı güzelce yayın.
Daha sonra, kırmızı pancarları kaba alın ve 1 şu bardağı kadar patates ilave edin, zeytin yağı ve tuz attıktan sonra tekrar karıştırın ve patatesli harcın üzerine yayın.
En son havuçlu kısmı kaba alın ve kalan patatesleri havuca ilave edin.
Zeytin yağı tuz ekleyip karıştırın ve onu da kırmızı pancarların üzerine yayın.
Ters çevirdiğiniz kalıbın, üzerinden streç filmi alın.
Sarımsaklı yoğurt ilave edin, istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Yapanlara şimdiden.
Söğürmeli Kebap
Söğürmeli Kebap? Binlerce kişinin defterindeki Söğürmeli Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 Adet Orta Boy Patlıcan
2 Adet Domates ( orta boy )
4 Adet Sivri Biber
2 Diş Sarımsak
Yarım Çay Kaşığı Tuz
4 Adet Arpacık Soğan (İsteğe bağlı olmasada olur bende vardı onuda kattım. )
400 gr Kıyma
1 Orta Boy Soğan
3 Yemek Kaşığı Galete Unu
1 Yumurta
Bir Miktar Maydanoz
Bir Miktar Karabiber
Bir Miktar Kırmızıbiber
Bir Miktar Kimyon
İsterseniz 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
İsterseniz sıvı yağ da
Bi Miktar Kırmızı Biber
Bi Miktar Maydanoz
Kızartmak İçin Bi Miktar Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları yıkayalım bıçakla iki üç delik açalım fırında tepsisine koyalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika patlıcanları közleyelim.
Çatalla üzerine biraz bastırın patlıcanların içi yumuşamışsa olmuştur eğer sertse biraz daha közliyelim.
Not; Patlıcanları bıçakla delmemizin amacı patlıcanları fırında közlenirken fırının ısısından patlamasını engellemek.
Patlıcanlar közlenince soyalım sarımsakları içine rendeleyelim tuzunu da katıp karıştıralım servis tabağına alalım.
Kabımızın içine kıymayı koyalım sarımsak ve soğanı rendeleyelim yumurta, galeta unu, karabiber, kırmızıbiber, kimyon, tuz ve doğranmış maydanozu katıp iyice yoğuralım sonra ister yuvarlak ister oval şekiller verelim.
20 dakika üzerini streç film kapatıp buzdolabında bekletelim.
Sonra teflon tavada sıvı yağı ısıtıp kızartalım.
Közlenmiş patlıcanların üzerine köfteleri koyalım.
Sivri, biberleri de kızartalım arpacık soğanları da soyup kızartalım domatesleri dörde bölüp kızartalım onlarıda servis tabağına alalım.
Üzerine kırmızı biberi yağda yakıp dökelim.
Baharatların miktarını kendi ağız tadınıza göre ayarlayın.
Benim kızlarım acı yemediği için ben azar azar koyuyorum hepsi bu kadar yapacak olanlara kolay gelsin.
Tam Buğday Ekmeği
Tam Buğday Ekmeği? Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ay çekirdeği
chia tohumu
çörek otu
hamur mayası
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı tam buğday unu
1 paket kuru hamur mayası
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
Ay çekirdeği içi
Çörek otu
Chia tohumu

Hazırlanışı:
Öncelikle un, maya ve tuzu karıştıralım.
Daha sonra zeytinyağı ve suyu ekleyip yoğuralım. Şekil verip 45 dakika mayalandıralım.
Mayalanan hamurumuzun üzerine çizik atıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alalım.
İsteğe bağlı çekirdek içi, çörek otu, çiya tohumu serpiştirelim.
200 derecede içi-dışı pişene kadar pişirelim. (ben fırını ısıtmadan koydum ki fırın ısınırken birazda orda mayalansın diye).
Haşlamadan Karnabahar Kızartması
Haşlamadan Karnabahar Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karnabahar
sarımsak
sıvı yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet küçük karnabahar
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharları küçük parçalar halinde kesin ve saplarından ayırarak güzelce yıkayın.
Küçük bir tencerenin çeyreğine kadar sıvı yağ koyun ve yağı kızdırın.
Bir yumurtayı çırpın ve karnabaharları yumurtaya tek tek bulayarak kızgın sıvı yağın içine bırakın.
Karnabaharlar kızarana kadar ocaktan almayın.
Bir yandan yoğurdumuza sarımsağı rendeleyin.
Karnabaharlar kızarınca tabağa alın üzerine yoğurdunu dökün.