mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kışlık Kavanozda (Şakşuka)
Kışlık Kavanozda (Şakşuka)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Kızartma Tarifleri
Diğer Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 kg patlıcan
2 kg domates
1 kg kılbiber
1 baş sarımsak
Tuz
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Merhabalar ilk olarak biberleri yıkayalım kuruması için bir kenara alalım.
Daha sonra patlıcanları alacalı şekilde soyup doğrayalım.
Tuzlu suda bekletelim acısı çıksın hem de yağ çekmesin.
Daha sonra tenceremize yağı alıp kızdıralım.
Patlıcanları güzelce sıkıp yağa bırakalım.
Kızarsın patlıcanları bitinceye kadar aynı işlemi uygulayalım.
Daha sonra aynı yağda biberleri kızartalım.
Bir yandan domatesin kabuklarını soyup doğrayalım. İsterseniz blendırdan da geçirebilirsiniz.
Daha sonra ocağa alıp domatesin suyunu biraz çektirelim.
Doğradığımız sarımsakları ilave edelim suyunu çeken domateslerin üzerine patlıcan tuz ve biberleri ilave edip nazikçe karıştıralım.
5 – 6 dakika da bu şekilde kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp kavanozlama işlemine geçelim.
Kavanozlara doldurulup ağız kısmını temizledikten sonra kaynatılmış yeni kapaklarla ağızlarını kapatalım
Bir yere ters çevirelim saralım bir gece bu şekilde dinlendirildikten sonra istediğiniz yere kaldırabilirsiniz.
Köy Ekmeği (Vitaminli Sağlıklı)
Köy Ekmeği (Vitaminli Sağlıklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yoğurt suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 su bardağı un
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker (tepeli)
3 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı yoğurt suyu (normal yoğurdun içinde biriken su)
3 su bardağı su
Biraz yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kapta veya yoğurma kabımızda maya, toz şeker ve bir bardak da suyu karıştırarak 10 dakika bekletelim.
10 dakika sonra tüm malzemelerimizi bir kaba alıp, unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu 10 dk yoğuralım.
Yoğrulan hamuru üzerini streç filmle veya kapaklı bir kapta kapalı olarak 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
45 dakika sonra hamurumuzu tezgahımızın üzerine alarak (benim yaptığım gibi bir adet kek kalıbında bir adet de küçük boy yuvarlak borcamda yapacaksanız) hamurun yaklaşık 5′ te birini ayıralım kek kalıbı için.
Hamurumuzu elimizde kalıba göre şekillendirelim. (şekillendirme sırasında elinizle biraz açıp sıkıca onu sarar gibi katlayarak kalıba girecek boylarda şekil verebilirisniz ).
Yağladığımız veya unladığımız kalıba alalım hazır olan ekmek hamurumuzu.
Kalan hamurun tümünü elimizle hafifçe toparlayıp, yine yağladığımız borcamın içerisine yerleştirelim.
Üzerini bir bezle örtüp, yarım saat dinlenmeye yani tepsi mayasına bırakalım.
Yarım saat sonunda üzerine bir fırçayla yoğurt sürelim hafifçe ve un serpelim. Burada ben mısır unu serptim çay süzgeciyle ama normal un da olur.
Son olarak üzerine dilediğiniz gibi keskin bir bıçakla çizikler atabilirsiniz. Hiç kesmeseniz de olur.
Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 20-22 dakika pişirelim.
Bu süre sonunda fırından çıkarınca önemli bir püf nokta olarak üzerine ince bir havlu ve sofra bezi örterseniz ekmeğiniz çok güzel bir yumuşaklıkta olacak. Dışı çıtır ama kopardığınızda da etrafa dağılmayacak şekilde olacak inşaallah. Pişerken fırına su koymanıza gerek yok böylece. Yine isteğe bağlı konulabilir.
Deneyeceklere şimdiden.Mutlaka denenmesi gereken bir tariftir. Ve çok beğeni toplayan bir ekmektir.
Bebekler İçin Kuzu Dalağı
Bebekler İçin Kuzu Dalağı? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük dilim kuzu dalağı
1 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ
1 çay bardağı şu
1 cimdik tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle dalağı küçük parçalara ayırıp ocağa alıyoruz üzerine suyunu ekleyip çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu iyice çeken dalağın üzerine yağı ve tuzu ekleyip biraz daha çeviriyoruz
Meşhur Alaçatı Muhallebisi
Meşhur Alaçatı Muhallebisi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
nişasta
su
süt
toz şeker
tuz
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1 paket krema
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağından 1 parmak fazla nişasta
Yarım su bardağı su
1 paket vanilya
2 yumurta beyazı
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
1 lt süte toz şeker ve kremayı ekleyelim ocağa alalım karıştırarak pişirmeye başlayalım.
Diğer yandan çukur bir kâsede yarım bardak su ile nişastayı açalım.
Süt kaynama noktasına geldiğinde hazırladığımız nişastayı azar azar ekleyerek pişirmeye devam edelim sürekli karıştıralım 1-2 dk daha kıvam aldırdıktan sonra vanilyayı ekleyelim karıştıralım, ocağı kapatalım.
Muhallebiden bir kepçe mereng için ayıralım ve muhallebiyi kâselere bölüştürelim.
Diğer tarafta çukur bir kâsede yumurta beyazlarına bir fiske tuz ekleyip mikser ile bembeyaz olana kadar çırpalım.
Hazırladığımız merenge bir paket vanilya ve ayırdığımız muhallebiyi ekleyelim tekrardan çırpalım muhallebi kâselerine merengi paylaştıralım üzerlerini mereng ile iyice kapatalım.
200°fırında 5-10 dk arası kontrollü üzerleri hafif kızarana kadar bekletelim. (çabuk kızarıyor dikkat edelim).
Fırından çıkaralım oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım 3-4saat dinlendirelim.
Soğuduktan sonra nefis alaçatı muhallebimiz hazır.
Dilerseniz fındık fıstık ile süsleyebilirsiniz ama sâde haliyle de mükemmel oluyor afiyetler olsun.
Harika Patates Salatası
Harika Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet patates
1 adet kuru soğan
3- 4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
3 diş sarımsak
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
Zeytin yağ
İstenilen miktarda tuz.

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayalım.
Daha sonra soyup küp küp doğrayalım.
Karıştırma kabına alalım.
Yeşil soğan ve maydanozu küçük küçük doğrayalım.
Soğanı julyen doğrayalım.
Hepsini patatese ekleyip ayrı bir kapda zeytin yağ,tuz,limon suyu,pul biberi karıştırıp pstatese karıştıralım.
Bol Sebzeli Bulgur Pilavı
Bol sebzeli bulgur pilavı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pilav
Etiketler: bol
sebzeli
bulgur
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet patlıcan
1 adet patates
3-4 adet taze fasulye
4 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1,5 su bardağı bulgur
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları soyup küçük küçük doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim. Bu sırada diğer sebzeleri de küçük küçük doğrayıp domatesleri rendeleyelim.
1 yemek kaşığı tereyağı (kalanını bulgurla koyuyorum) ve zeytinyağını tavaya alalım. Yağ eriyince yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim.
biraz kavurup fasulyeyi ekleyelim. Birkaç dakika kavurduktan sonra patlıcan, biber ve patatesleri ekleyelim. Onları da iyice kavuralım.
Salçamızı da ekleyip karışınca bulgur ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Yağ eriyene kadar karıştıralım.
Domatesleri ekleyelim. Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyip tuz ve karabiber atalım.
Tencerenin kapağını kapatarak kaynayana kadar önce yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirelim.
Pastane Pidesi
Pastane Pidesi? Pastane Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta beyazı (Sarısı üzerine ayrılacak)
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Derin bir kapta süt şeker mayayı karıştırdım 10 dk. beklettim.
Ardından su, sıvı yağ, yumurta beyazını ekleyip iyice karıştırdım.
Tuz, ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurdum 5dk. kadar.
Daha sonra.Üzerini kapatıp bir saat kadar mayalandırdım.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta biraz havasını alarak yoğurdum. İkiye böldüm.
Tekrar yuvarlak şekil verdim biraz büyüttüm.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aldım iki ayrı tepside üzerlerini kapatıp yarım saat kadar daha tepsi mayası için beklettim.
Tepsi mayası da tamamlanınca tekrardan hamuru tepside iken elimle bastırarak hafifçe büyüttüm.
Parmak uçlarını hafifçe yağlayıp kenar şekillerini ve orta kare şekillerini bastırarak tekrar tekrar üstünden geçtim.
Üzerine ayırdığım yumurta sarısı,birer kaşık sıvı yağ ve sütü karıştırdım fırça yardımıyla her tarafına sürdüm.
Çörekotu susam serptim.
230° ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15-20 dk. Kontrollü pişirdim Enfes kokulu yumuşacık pastane pidesi hazır Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.
Patatesli Peynirli Poğaça
Patatesli Peynirli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru maya
patates
pul biber
şeker
su
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta beyazlar içine sarılar dışına
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağı
2 dolu tatlı kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 adet patates
Bir kalıp peynirin yarısı(daha az da olabilir)
Karabiber pulbiber.

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi süzmeyecek kadar tuzlu suda haşlıyoruz.
Ardından biraz ılınınca peynirle beraber patatesleri ezip baharatları ekleyelim, karıştıralım iç harcımız hazır.
Ardından tüm hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Yarım saat dinlenmeye bırakalım. (hamur işini patatesler haşlanırken yapalım zaman kazanalım:))
Son olarak da dilediğiniz gibi şekil verin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim.!
Sarımsaklı Ekmek Tarifi (Garlic Bread Recipe)
Sarımsaklı Ekmek Tarifi (Garlic Bread Recipe) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
maydanoz
sarımsak
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya (silme)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığına yakın tuz
3-3, 5 su bardağı un (Azar azar ilave edin)
150-200 gr kaşar peyniri
10 dal maydanoz
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı
1 fiske tuz
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına sütü mayayı şekeri koyup karıştırın 3-5 dk dinlendirin.
Üzerine yumurtayı sıvı yağı tuzu da koyduktan sonra unu yavaş yavaş ilave edin güzelce yoğurun ele yapışmayan bir hamur elde edin sıcak bir ortamda yarım saat dinlendirin.
Bir küçük kaba sarımsağı rendeleyin yağı tuzu ve kekiği koyup karıştırın.Maydanozu kıyın.
Tepsiye yağlı kağıt serin hamuru tam ortasına koyun elinizle bastırarak büyütün isterseniz merdane ile açın bıçak yardımıyla kesikler yapın. Hazırladığınız sosu fırça yardımıyla sürün kıydığınız maydanozu serpiştirin dilimlediğiniz kaşarları kafes şeklinde dizin üzerine.
Tepsi kapatın 15-20 dk tepsi mayası alsın ekmeğinizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakın mis kokulu ekmeğimiz hazır isterseniz dilimleyim isterseniz kopararak yiyin
Çavdarlı Siyez Unlu Poğaça
Çavdarlı Siyez Unlu Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çavdar unu
un
instant maya
keçi peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
siyez unu
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1. 5 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
2 çay kaşığı tuz
2 yumurta (bir sarısı üzerine)
250 gr tereyağı
3. 5 su bardağı siyez unu
2 su bardağı çavdar unu
Keçi peyniri

Hazırlanışı:
Un ve tuz hariç tüm malzeme derin bir kapta karıştırılır ve mayanın aktive olması için 10 dk beklenir.
Daha sonra un ve tuzu eklenip yoğrulur. Çok sert olmayan bir hamur olmalı. Dinlenmeye mayalanmaya bırakılır.
Mandalina büyüklüğünde parçalara ayrılır ve iç malzemesi konularak kapatılır, birleşim yeri alta gelecek şekilde tepsilenir. (peynir bu şekilde akmayacaktır)
Üzerine kalan yumurta sarısı sürülüp istediğiniz tohumlarla süslenir.
Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri renk alana kadar pişirilir.
Süt Ve Ürünleri İçermeyen Kurabiyem
Süt Ve Ürünleri İçermeyen Kurabiyem? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
kakao
muz
pirinç unu
un
yulaf ezmesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 çorba kaşığı yulaf ezmesi
Tek kullanımlık 1 paket pirinç unu
3 tatlı kaşığı kakao
2 çorba kaşığı bal
1 adet muz

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına muz alınır ve çatal kaşığı yardımı ile ezilir.
Diğer malzemeler eklenir. yulaf, pirinç unu, kakao, bal, kuruyemiş ekleyebilirsiniz fındık, fıstık, ceviz vb. iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiye kalıbı koyup içine hazırladığınız harcı tatlı kaşığı yardımı ile koyun ve eşit şekilde yayın.
Yavaşça kalıp kaldırarak çıkarın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirin.
Hızlı Kırmızı Biber Turşusu (Müthiş)
Hızlı Kırmızı Biber Turşusu (Müthiş)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
maydanoz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo Kırmızı kapya Biber
8 diş Sarımsak
Yarım bardak sirke
Yarım bağ maydanoz
1 yemek kaşığı tuz
Yarım bardak sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye yağ, sirke ve tuzu (sofra tuzu veya turşuluk farketmez) altını kısıkta karıştırıp bırakın.
Sonra yıkamış ve çekirdekleri çıkarılmış iri iri doğramış olduğumuz biberleri kaynayan tenceremize ekleyelim.
Ağzını kapatalım 7-8 dk renginin değişmesini bekleyelim. Hemen üzerine sarımsak ve maydanozu ekleyip 1-2 dk daha ağzı açık kaynatalım.
Altı kısık şekilde küçük kavanozlara doldurup sularını da eşitleyip ağzını sıkıca kapatalım ve ters çevirelim.
Turşumuz hazır. soğuduktan sonra açıp hemen kullanabilirsiniz.
. Allah ağız tadıyla yemeyi nasip etsin.
Karamel Tatlısı Yalancı Krem Karamel (Videolu)
Karamel Tatlısı Yalancı Krem Karamel (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
inek sütü
süt
margarin
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker (200 ml)
125 gram margarin
1 su bardağından (220 ml) bir parmak eksik un
1 litre tam yağlı inek sütü
1 paket şekerli vanilin

Hazırlanışı:
Karamel için bir tencereye 1 su bardağı toz şeker alınır ve ortadan biraz daha kısık bir ateşte kenarlardan erimeye başlayana kadar müdahale edilmeden şekerin ermesi ve karamelize olması beklenir.
Kenarlardan eriyen şeker bir tahta kaşıkla veya silikon spatula ile dıştan içe doğru karıştırılarak tamamının karamelize olması sağlanıp ocağın altı kapatılır.
Hazırlanan karamel hiç beklemeden bir kalıba tabanına eşit dağıtarak dökülür.
Tatlı hazırlanana kadar karamel donabilir problem değil.
Sütlü tatlı için derin bir tencerede margarin eritilip üzerine un dökülüp 5 dakika kavrulur. Un kokusu çıktığında 1 litre süt yavaş yavaş ilave edilerek bir taraftan da çırpma teli ile karıştırılır.
Süt ilave edildikten sonra 1 su bardağı toz şekerde ilave edilip göz göz olana kadar çırpma teliyle hiç durmadan karıştırılarak pişirilir.
Kaynadıktan sonra 1 paket vanilin eklenerek 1 dakika karıştırılıp ocak kapatılır.
Kalıba dökülen karamelin üzerine sıcak tatlı dökülür. Kalıba eşit dağılması için biraz kalıp sallanır.
Oda ısısına geldiğinde buz dolabına kaldırılarak en az 4 saat veya 1 gece bekletilir.
Dolaptan çıkarılan kalıbın üzerine bir tepsi veya servis tabağı kapatılıp ters çevrilir. Tatlı kendini hemen bırakacaktır kalıptan.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis edilir.
İçi Dışı Cevizli Kalbura Bastı
İçi Dışı Cevizli Kalbura Bastı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı irmik
1 tane yumurta
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin lütfen)
1 su bardağı iri doğranmış ceviz
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3 – 4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım tencereye su ve şekeri alalım, kaynayana kadar ara ara karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayalım.
Kaynadıktan sonra 15 dakika kaynatıp limon suyunu ilave edelim 2 dakika sonra altını kapatalım, soğumaya bırakalım.
Hamur için olan malzemeleri un ve kabartma tozu hariç karıştıralım un ve kabartma tozu ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp oval açalım,ortasına ceviz parçaları koyup yağlanmamış fırın tepsisine dizelim(ben petek nihale üzerinde şekillendirdim sizin yoksa kalbur, rende gibi istediğiniz bir aparatla şekillendirebilirsiniz)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim (her ne kadar süre versekte fırından fırına farklılık gösterebilir kontrollü olarak pişirelim)
Fırından aldığımız sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim.
Üzerine bir tepsi kapatalım.
Tamamen soğuyup şerbetini çekince servis yapalım.
Teremyağlı Elmalı Kurabiye
Teremyağlı Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
4-4, 5 su bardağı un
2 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
Soyup rendelediğimiz elmaları toz şekerle suyunu çekene kadar pişirelim 7 dakika falan.
Ocaktan alalım tarçını ekleyelim soğumaya bırakalım.
Hamurumuzu yapmayanlarda geçelim tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım yavaş yavaş.
İyice yoğuralım kolay şekil vermek için büyük bir beze alalım merdane yardımıyla açalım.
Üçgen şeklinde keselim bıçakla minik kesikler atalım.
İç harcımızı koyup şekil verelim.
Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 20 dakika pişirelim.
Üzerine pudra şekeri döküp servis edebiliriz.
Tavuklu Patates Sarması
Tavuklu Patates Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil sivri biber
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet patates (Suyu sıkılmış rendelenmiş )
Yarım demet maydonoz
3 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 paket tavuk göğsü (Yaklaşık 400 gr)
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil sivri biber
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça (domates yada biber farketmez)
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yukarıda belirtilen ölçülerde rendelenmiş ve suyunu sıkmış olduğumuz patateslerimizin içine yumurtamızı,rendelenmiş kaşar peyniri,tuz karabiber ve maydonozumuzu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hazırladığımız bu harcı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize iyice yayıyoruz.
180 derece ısıttığımız fırınımızda 20 -25 dk kızarana kadar pişiriyoruz ve rulo haline getirip oda sıcaklığında bekletiyoruz.
O esnada derin bir tencereye soğan biberlerimizi alıp kavuruyoruz.
Küçük küçük sotelediğimiz etimizi de içine atıyoruz.
Son olarak içine baharatlarımızı ve salçamızı ve yarım çay bardağı suyumuzu ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Böylece iç harcımız hazırlanmış oluyor.
Beklettiğimiz patatesli rulomuzu açıp içine hazırladığımız bu iç harcını yayıyoruz ve tekrardan rulo haline getiriyoruz.
Üzerine kaşar peyniri rendeleyip 10 dk kadar fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Ve tarifimiz hazır. Şimdiden deneyen herkese.
Sağlıklı Atıştırmalık Elma Kurusu Tarçınlı
Sağlıklı Atıştırmalık Elma Kurusu Tarçınlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Kiş Tarifleri
Diğer Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
elma
tarçın
Porsiyon: 11

Malzemeler:
İstediğiniz kadar elma cinsi farketmez
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmaları, yıkayıp, kurutalım, soyup orta çekirdeğini alalım (Ben patlıcan oyacağı kullandım)
İnce ince doğrayalım, (ister halka halka, isterseniz yarım ay şeklinde), tarçın serperek harmanladım.
Balkonun güneş gören yerine temiz bir sofra bezi yada yazma serip tek sıra halinde serdim, ertesi gün ters tarafını çevirip aynı şekilde kurumasını bekledim, bir bez torba içerisine bir sepet içinde balkonda yada buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.Not.Elmaların kabuk ve iç bölümünü de 5 litrelik bir bidon içerisine koydum.
Üzerine, 2 şer yemek kaşığı tuz ve şeker ve nohutu koydum.
1 çay bardağı sirke ile mayalanması için onu da balkona üstüne bir bezden kapak yaparak hava almasını sağladım, (arada bir sallayarak) bir hafta sonra bakacam.Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
kimyon
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 yumurta
2 su bardağı un
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
5 adet rendelenmiş domates(ben yazdan hazırladığım sostan kullandım)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Maydanoz

Hazırlanışı:
Önce kabımıza bulgurumuzu alıp kaynar su ile 10 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra yumurta,un,kimyon,tuz ve salça hepsi birlikte yoğuruyoruz.
Minik toplar yapıp küçük parmağımızla ortasına bastırıyoruz.
Sosumuz için yağ domates sosu,salça, tuz,sarımsak koyup pişiriyoruz.
Köftelerimizi haşlamak için büyük bir tencereye yarısından az fazla su koyup kaynayınca köfteleri atıyoruz.
Köfteler suyun yüzeyine çıkınca alıyoruz üzerine sosumuzu döküp karıştıralım.
En sos maydanozla süsleyelim.
Fırınsız Enfes Lokum Kıvamında Sütlü Bardak Tatlısı (Videolu)
Fırınsız Enfes Lokum Kıvamında Sütlü Bardak Tatlısı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
nişasta
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
80 gram sütlü çikolata
Süsleme için fıstık

Hazırlanışı:
Tatlımızı yapacağımız tencerenin içerisine 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişastayı alalım.
Güzelce çırpalım, daha sonra ocağa alalım ve çırparak pişirmeye başlayalım.
Kaynamaya başladığında ocağın altını kısalım ve 3 dakika bu şekilde pişirelim.
Sonrasında ocaktan alalım tatlının içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyayı ilave edelim ve iyice çırpalım.
Tatlımız daha sıcakken bardaklara alalım.
Öncesinde bardakları su ile ıslatalım.
Tatlımızı bardakların içerisine dolduralım.
İlk sıcaklığı çıkınca buzdolabında en az 2 saat bekletelim.
Sonrasında tatlıları bardaklarlardan ters çevirerek çıkaralım.
8 adet çıktı tatlımız benim kullandığım bardaklar biraz büyüktü, küçük bardak kullanırsanız adet sayısı artacaktır.
Ortalarından ikiye keselim kenarlarını fındık içi ile kaplayalım.
80 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritip tatlıların üzerine gezdirelim son olarak fıstık ile süsleyelim.