mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mayalı Mükemmel Böreğim
Mayalı Mükemmel Böreğim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un yaklaşık 4 bardak biraz daha fazla olabilir
Sıvı yağ iç harç olarak peynir patatesli yada kıymalı yapabilirsiniz ben patatesli yaptım
5 kaşık sıvı yağ
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur için malzemeleri koyun.
En son unu ekleyerek ele yapışmayan hamur yapın hamuru 8 parçaya bölün.
15 dakika üstünü kapatıp dinlendirin sonra hamurları küçük bir merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açın.
Aralarına 2 kaşık sıvı yağ dokun üst üste dizin.
Hepsini açıp yağladıktan sonra 15 dakika bekletin sonra bir masanın üstünde elinizde çeke çeke hamurları genişletip,tek tek açın.
Üzerine iç harcınızı koyup sarıp tepsiye yerleştirin hepsi bittikten sonra üzerine bir yumurta sarısı biraz sıvı yağla karıştırıp üzerine sürün.
200 derece fırında kızarana kadar pişirin çok güzel oluyor mutlaka deneyin
İncirli Kafes Kurabiye
İncirli Kafes Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki İncirli Kafes Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz kırığı
ceviz
incir
margarin
pudra şekeri
su
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin
2 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
aldığı kadar un(yumuşak bi hamur elde edeceğiz)
10 adet incir minik minik doğranır
4-5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
1 çay bardağı kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayalım.
İncirleri küçük küçük doğrayalım. Tavaya alıp içine şeker ve suyu ilave edelim.
İncirler suyu çekene kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra ocaktan alalım.
Ilıdıktan sonra içine kırılmış cevizi ilave edip karıştıralım.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp açalım.
Merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açalım. Ortasına 1 tatlı kaşığı iç harcımız dan koyalım.
Tekrar bi hamur açıp bıçakla yada şekil verilen aparatla şekil verip hamurun üzerine kapatalım.
Bardakla hamuru kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Bütün hamuru bu şekilde yapalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Pişen kurabiyelerimiz ılıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Çubukta Taze Patates Kızartması
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Patatesli Kızartmalar
Çubukta Sunumlar
Pratik Atıştırmalıklar
Çocuk Menüsü Fikirleri
Ev Yapımı Hızlı Tarifler

Malzemeler:
10 adet taze patates
1 adet havuç
Kimyon
Kekik
Tuz
Kırmızı toz biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
10 adet taze patatesi fırçalayarak, güzelce yıkayın. 1 adet havucun kabuğunu soyun.
Taze patatesleri kabukları ile ince ince halkalar şeklinde dilimleyin. Havucu da ince ince dilimleyin.
Dilimlediğiniz taze patatesleri ve havuçları tahta çöp şişlere dizin. Kızgın yağ içinde kızartın.
Kızaran taze patatesleri servis tabağına alın. Üzerine tuz ve baharatları serpiştirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kırmızı Meyveli Strudel
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kırmızı Meyveli Strudel Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 baklava yufkası
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
5~6 kırmızı erik
10 çilek
10 böğürtlen
Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
Pudra şekeri
Dondurma

Hazırlanışı:
1. Baklava yufkasını tezgaha serin.
2. &Uuml;zerine eritilmiş tereyağını bir fır&ccedil;a yardımıyla s&uuml;r&uuml;n.
3. 2.
4. kat yufkaya da aynı işlemi yapın.
5. 3.
6. yufkayı da yerleştirip ortadan ikiye kesin.
7. Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlayın.
8. Erik ve &ccedil;ileği iri doğrayıp bir kaseye alın.
9. B&ouml;ğ&uuml;rtlenleri ekleyip mısır nişastasını serpin.
10. Hazırladığınız yufkaların ortasına meyveleri paylaştırın.
11. Kenarları ortaya doğru katlayıp kalın sigara b&ouml;reği gibi sarın.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
13. Ilındıktan sonra &uuml;zerine pudra şekeri serpin.
14. Dondurma ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Karışık Sebzeli Pirinç Salatası
20Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Karışık Sebzeli Pirinç Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 poşet sebze (Havuç~Brokoli~Yeşil karnabahar)
1 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı tane mısır
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Lezzet'in yemek tarifleri gibi&nbsp;salata tarifleri de çok ilgi görüyor.
2. Pirinci sıcak suda 30 dakika bekletin.
3. Bol suyla yıkayıp süzün.
4. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.
5. Pirinçleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.
6. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip pirinç taneleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
7. Tencereyi ocaktan alıp pirinçleri soğumaya bırakın.
8. 2 poşet sebzeyi 1000W mikrodalga fırında 8 dakika pişirin.
9. Sebzeler, pirinç ve mısırları geniş bir kapta harmanlayıp salata tabağına alın.
10. Üzerine taze çekilmiş karabiber serpip servis yapın.
11.
12. Dilerseniz, pratik pirinç salatası tarifini de deneyebilirsiniz.
Nohut Yemeği
Nohut Yemeği? Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
haşlanmış nohut
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet küçük soğan
1, 5 su bardağı önceden haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik küpler halinde küçük küçük doğrayın.
Soğanı olabildiğince az kullanın küçük soğanın bile yarısını kullanabilirsiniz sadece tat versin yemeğinizi baymasın.
2 yemek kaşığı sıvı yağı tencerenize alın üzerine soğanlarınızı koyun pembeleşene kadar kavuralım.
Üzerine 1 yemek kaşığı salçayı (dilerseniz yarım kaşık biber salçası yarım kaşık domates salçası olarak kullanın) koyup birkaç kere çevirin.
Baharatlarınızı göz kararı ilave edin.
Haşlanmış nohutunuzu üzerine koyup harmanlayın daha sonra sıcak su ilave edin.
Sıcak suyu önce az miktarda koyup salçayı iyice açın daha sonra üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak suyu koyup ağzını kapatın.
Maksimum 20 dakikada pişmiş olacaktır.
Dilerseniz içine kurutulmuş ufak biberlerdende ekleyebilirsiniz.!
Lavaş Ruloları
Lavaş Ruloları, genellikle atıştırmalık olarak veya bir toplantıda sunum için ideal bir seçimdir. Hazırladıktan sonra dilimlenip soğuk servis edilir, yanına çeşitli soslar veya yoğurtla mükemmel uyum sağlar.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet lavaş ekmeği
3 yemek kaşığı krem peynir
1 yemek kaşığı mayonez
15-20 dilim jambon
1 adet küçük boy göbek marul
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Krem peynir, mayonez ve karabiberi karıştırın. Lavaş ekmeklerini düz bir zemine yayıp, üzerlerine mayonezli peyniri sürün. Jambon dilimlerini yan yana yerleştirin.
Göbek marulu kıyıp, jambonların üzerlerine serpiştirin. Lavaşları rulo şeklinde sarıp, streç filmle kaplayın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Nevşehir Tava
20Dk Hazırlama Ve 1Sa 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Nevşehir Tava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kırmızı Et Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Et Tarifleri
Yöresel Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 kg kuzu eti (kuşbaşı)
6-7 adet domates
200 gram kuyruk yağı
3-4 adet acı biber
2-3 yeşil biber
2 diş sarımsak
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. İlk olarak domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın.
2. Biberleri de aynı şekilde doğrayın.
3. Ardından alüminyum tepsinin içerisine domatesleri yerleştirin ve her köşesine yayın.
4. Üzerine doğradığınız biberleri yerleştirin.
5. Kuzu eti ve kuyruk yağını da biberlerin üzerine yerleştirin.
6. Üzerine tuz ve karabiberi atarak hafifçe karıştırın.
7. Nevşehir tava mümkünse odun ateşinde, değilse önceden ısıtılmış 250 dereceli fırında 1-1.
8. 5 saat arası pişirilir.
9. Etler tamamen piştiğinde tepsiyle birlikte servis edin.
10.
11. Nevşehir Tava Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Çok acı olmasını istemiyorsanız, acı biber yerine sivri biber kullanabilirsiniz.
12. Eğer normal fırında pişirecekseniz, kuyruk yağı eridikten sonra etleri ara sıra karıştırın.
13. Nevşehir tava yapımında geniş bir tepsi kullanabilirsiniz.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
çay
domates
domates salçası
salça
havuç
karabiber
pırasa
pirinç
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 dal pırasa (Beyaz kısımları kullanılacak)
2 orta boy soğan
2 adet orta boy havuç
2-3 adet orta boy domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Küçük yarım çay bardağy pirinç
Zeytin yağ
Tuz
Bir tutam karabiber

Hazırlanışı:
Pırasa yemeği yapmak için pırasalar temizlenerek 1 cm uzunluğunda doğranır.
Bol su ile yıkanarak suyunun süzülmesi sağlanır.
2 adet soğan küçük doğranır ve zeytin yağda kavurulur,2-3 daka sorna salça eklenir ve kavurulur.
2 adet orta boy havucun dış kısmı soyulur ve ince ince halka şeklinde dilimlenir, tencereye eklenerek 4-5 daka kavurulur.
Daha sonra soyulup küçük doğranmış domates ilave edilir ve 2-3dk hep birlikte kavrulması sağlanır.
Suyu süzülen pırasalar ilave edildikten sonra karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
Pırasalar suyunu sulanıp, suyunu çekene kadar bu şekilde pişirilir.
Son olarak yıkanmış pirinç ilave edilir, tuzu ayarlanır ve yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su eklenir. Su miktarı gerekirse eğer sonradan ilave ederek ayarlayabilirsiniz.
Tencerenin kapağı kapatılarak havuçlar ve pırasalar pişene kadar pişirilir.
Siyez Unundan Ekmek
Siyez Unundan Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Siyez Unundan Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
instant maya
şeker
siyez unu
un
su
süt
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket instant maya (yaş mayada kullanılabilir)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar siyez unu
İsteğe bağlı olarak ceviz

Hazırlanışı:
Su, süt, şeker ve mayayı bir kaba alıyoruz(süt ılık olmalı) 15 dakika bekletip diğer malzemeleri ekliyoruz.
Yoğurduğumuz kabı streçle sarıp yada üzerine nemli bez örtüp mayalandırıyoruz (yaklaşık 2 saat).
Daha sonra fırın tepsisi veya borcama yağılı kağıt serip hamurumuza istediğimiz şekli verip önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişiriyoruz.
Birçok faydası olan siyez unundan yapılmış ekmeğin tadı da nefis oldu:) Yapacaklara şimdiden.
4 Malzemeli Pişmeyen Kakaolu Puding Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada 4 Malzemeli Pişmeyen Kakaolu Puding Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 paket kakaolu bisk&uuml;vi
2,5 su bardağı s&uuml;t
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 paket &ccedil;ikolata (tercihen bitter)

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t ile tereyağını k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencerede birlikte ısıtın; karışımın olduk&ccedil;a sıcak olması &ouml;nemlidir.
2. Kakaolu bisk&uuml;vileri iri par&ccedil;alar halinde b&ouml;lerek mutfak robotuna aktarın, ardından &ccedil;ikolataları ekleyin.
3. Isınan s&uuml;tl&uuml; karışımı robota d&ouml;k&uuml;n ve t&uuml;m malzemeleri p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z, kremsi bir kıvam alana kadar &ccedil;ekin.
4. Hazırladığınız karışımı servis kaplarına paylaştırın, &uuml;zerine rendelenmiş &ccedil;ikolata serperek servis edin.
5.
Erişte Salatası (Yedikçe Yedirten)
Erişte Salatası (Yedikçe Yedirten)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
erişte
havuç
kornişon
mısır konservesi
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket erişte
1 kutu konserve mısır
2 orta boy havuç
8-9 adet kornişon tursu
Yeteri kadar yoğurt
Dereotu

Hazırlanışı:
Tavanına bir çay bardağı sıvı yağını dökelim. İçine eriştenin yarısını dökelim.
Rengi döndükten sonra diğer yarısını boşaltalım ve üzerine geçecek şekilde suyunu tuzunu koyalım pişirelim.
Ayrı bir tavada havuçları rendeleyip çok az bir yağ ile kavuralım. 5 dk yeterli olacak.
Daha sonra eriştemizi ve havucumuzu geniş kapta buluşturalım. İçine konserve mısır dereotu doğranmış turşumuzu da ekleyelim, harmanlayalım.
Yoğurdumuzu da ekleyip servise hazır edelim. NOT: Erişteyi mısırı ve turşuyu bimden alıyorum. Gerçekten bu marketteki erişte ile harika oluyor. Tavsiye ederim.
İyotsuz Diyete Uygun Poğaça Tarifi
İyotsuz Diyete Uygun Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
çörek otu
elma sirkesi
sirke
instant maya
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
mahlep
pekmez
su
tuz
un
yağ
yulaf ezmesi
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı zeytin yağ (200 ml)
2.5 su bardağı ılık su
1 kg un
1 paket instant maya
Yeterli miktarda iyotsuz tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
Yarım kahve fincanı elma sirkesi
300 gr kıyma
2 adet kuru soğan
Karabiber
2 çay kaşığı iyotsuz tuz
1 su bardağı ufalanmış ceviz
Kıymayı kavurmak için zeytin yağı
Hafif sulandırılmış pekmez ve çörek otu
Tepsiye yapışmaması için yağlı kağıt ve üzerine serpilmiş yulaf ezmesi

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğuracağımız kaba yarım su bardağı sıcak su ve 1 paket instant kuru maya karıştırılarak 15 dk bekletilir.
Bu arada soğanlar küp küp doğranarak hafif kavrulur kıyma eklenerek, önce su salıp sonra suyunu çekene dek kıymalar kavrulup, altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra karabiber ve ceviz eklenir.
Mayalı suya iyotsuz tuz, sirke karıştırılıp 1 kg un boşaltılır mahlepte ekledikten sonra bir güzel yoğrulur.
Kabın üzeri kapatılıp yarım saat mayalanmaya bırakılır.
Hamur mayalandığında; avucu dolduracak parçalar koparılır ve içine kıymalı harçtan konularak kapatılır.
Yuvarlak parçalar halinde tepsiye dizilir.
Üzerine sulandırılmış pekmez sürülüp çörek otu serperek önceden ısıtılmış fırında 180 derece yarım saat (kızarıncaya) pişirilir.
Şahane oluyor tavsiye ederim. Yapanlara şimdiden. Sevgilerimle
Teremyağlı Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk
Teremyağlı Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuşbaşı
nane
patates
pul biber
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
550 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
3 adet patates
2 adet kabak
2 adet havuç
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz/karabiber/pulbiber/kekik/nane
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı teremyağ
1 su bardağı süt
Kaşar peyniri
Tuz/karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra ince ince dilimleyip fırın tepsisine dizin.
Üzerine tuz karabiber serpip fırınlayın.
Bir tavada teremyağı eritip kızdırın, İçine tavukları pembeleşinceye kadar kavurun.
Baharatları, rendelenmiş havuçu, rendelenmiş kabağı ve rendelenmiş soğanı atıp soteleyin.
Daha sonra fırınladığınız patateslerin üzerine tavuk sote karışımını ekleyin.
Beşamel sos için bir tavada teremyağını eritin. Unu ekleyip kavurun, kavrulan una azar azar sütü dökerek karıştırın aksi taktirde un topaklanma yapabilir.
Kavrulan unun kokusunun çıktığından ve iyice köpürdüğünden emin olun.
Daha sonra tuz ve karabiberi gezdirin.
Tavukların üzerini beşamel sosu döküp tamamen kaplayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri döküp 180 derecelik fırında 30 dk pişirebilirsiniz.
Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça? Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 paket yaş maya (42 gr)
2 silme tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
Yaklaşık 7 su bardağı un

Hazırlanışı:
1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü geniş bir karıştırma kabına alın.
1 paket yaş maya ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.
Maya tamamen eridikten sonra 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
Unu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.
Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini streç film ve nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.
Son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar poğaçaları tepside bekletin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Puf puf kabarmış mayalı poğaçalar hazır,!
Tereyağlı Nohutlu Pirinç Pilavı
Tereyağlı Nohutlu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulyon
et suyu
haşlanmış nohut
limon suyu
pilavlık pirinç
pirinç
su
tavuk suyu
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük kase pilavlık pirinç(ılık tuzlu suda bekletilmiş yıkanmış olacak )
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 küçük kase sıcak su (tavuk suyu, et suyu, veya bulyon da ama ben hiçbirini kullanmadım su kullandım)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz, toz şeker, limon suyu

Hazırlanışı:
Düz bir pilav tenceresine yağları koyalım kızdıralım pirinçi ekleyelim.
5 dk kısık ateşte şeffaf olana kadar kavuralım sıcak suyunu verelim.
Tuz,tozşeker, limon suyu ekleyip karıştıralım sonra nohutu ilave edelim, yine karıştıralım.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Üzerine havlu kağıt serelim 5-10 dk demlenmeye bırakalım.
Sıcak servis yapalım.
Pasta Süslü Kurabiye
Pasta Süslü Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Pasta Süslü Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pasta süsü
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 adet yumurta
2 buçuk- 3 su bardağı un (kontrollü)
1 çay bardağı pasta süsü

Hazırlanışı:
Un ve pasta süsü hariç,oda ısısında ki tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım.
Unu dikkatlice ekleyelim,yumuşak bir hamur olacak. (bardak ölçüm 200ml).
Son olarak pasta süsünü ekleyip çok yoğurmadan karıştıralım.
Dilediğimiz şekli verip,kurabiyeleri buzdolabında 15 dakika bekletelim. Şekerler erimesin diye dolapta bekletiyoruz.
Bu sırada fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
15-20 dakika kontrollü pişirelim,hafif pembeleşinceye kadar.
Pangana
Pangana pancake ve kaygananın birleşimi bir ürün. Adını da buradan alıyor. Lezzetli, hafif ve ferah bir kahvaltılık tarifi sizlerle.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pangana
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un
3/4 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1/3 demet maydanoz
1/3 demet dereotu
4-5 dal taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Temizlenen yeşillikler ince ince doğranır.
Diğer malzemeler çırpma kabına alınıp, çırpılır
Yağlı peçeteyle silinmiş, yapışmaz tavaya yemek kaşığıyla koyulur.
Önlü arkalı pişirilir.
Sivas Madımak Çorbası
Sivas Madımak Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
çemen
kemik
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
madımak
sucuk
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo madımak (ayıklanıp, doğranmış)
1 adet kuru soğan
1/2 (yarım) sucuk (isteğe bağlı)
1/2 (yarım) kase bulgur (ince)
Az bir parça kuşbaşı et (kemik varsa kemik de olabilir. )
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı çemen (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı eritip içine kuşbaşı eti kavuralım.
Soğanları isterseniz küçük parçalar halinde keselim isterseniz de yarım ay şeklinde doğrayalım kişinin zevkine göre (ben yarım ay şeklinde kesiyorum )
İsteyen sucuk da koyabilir.
Soğanları ekleyelim madımağı ekleyip suyunu istediğimiz gibi ayarlayalım.
Bulgurunu da ekleyip tuzunu ayarlayalım.
Pişmeye bırakalım,sıcak sıcak servis edelim,.
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
nane
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 demet maydonuzun yarısı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Nohutlar haşlanır.
Haşlanılan nohutlar bir kaba alınarak soğumaya bırakılır.
1 adet kuru soğan doğranılır.
Ardından maydanozlar ince ince kıyılır.
Baharatları ve yağımızı da ekledikten sonra iyice karıştırılarak servise hazır hale getirilir. Deneyeceklere şimdiden.
Harika Dilim Pasta
Harika Dilim Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Harika Dilim Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
2, 5 türk kahvesi fincanı şeker
1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 türk kahvesi fincanı ılık su
3 türk kahvesi fincanı un
1 paket kakao (25 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
1 poşet krem şanti
1 paket çikolata sos

Hazırlanışı:
Pastamız için oda ısısındaki yumurtaları çırpma kabına kıralım.
Şekeri koyup çırpalım. Köpük köpük beyaz olana kadar.
Su ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
Vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu koyup karıştıralım. En son unu eleyerek ilave edelim. Büyük dikdörtgen borcamı tereyağı ile yağlayalım.
Kek harcımızı dökelim. 180 derecede 20 dakika pişirelim.
Kürdan testi yapalım.
Soğuduktan sonra üzerine soğuk sütü gezdirelim.
Üzerine krem şantiyi sürelim. En üste çikolata sosu gezdirelim.
Bir gece buzdolabında dinlendirelim.
Dilimlere kesip servis yapalım. Deneyenlere.
Patlıcanlı Gözleme
Deneyenlerin çok sevdiği, farklı ve doyurucu patlıcanlı gözleme tarifi karşınızda. Çay saatlerine çok yakışır. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patlıcanlı
gözleme
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 adet orta boy patlıcan
2-3 yemek kaşığı domates püresi
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
İç harç için patlıcanları minik minik doğrayın tuzlu suda bekletin ve suyunu süzüp kurulayın. Yemeklik doğradığınız soğanı tavaya alın ve soteleyin.
Üzerine küp küp doğradığınız biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. Patlıcanları ekleyin ve kavurun. Ardından domates püresi ve baharatlar ve tuzu ekleyin.
1-2 dk daha karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için un, su ve tuzu karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
Bezeleri tava büyüklüğünde açın. İçersine harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatın.
Tavaya alın. Arkalı önlü pişirin.
Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı sürün.
Sıcak sıcak servis edin.
Dondurmalı Tart
Her diliminde kıyır kıyır bir lezzetin tadına varacağınız ve ferahlığı yakalayacağınız nefis mi nefis dondurmalı tart tarifi. Sizi mutfağa davet ediyoruz.
Kategori: Dondurma
Etiketler: dondurmalı
tart
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 ml. krema
1 paket vanilin
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
3 paket kakaolu bisküvi
1,5 su bardağı süt
750 gram kaymaklı dondurma
1 kase damla çikolata

Hazırlanışı:
<p>Öncelikle bisküvileri rondoda çekip toz haline getirin. </p>
<p>Üzerine sütü döküp karıştırın. 20 cmlik kelepçeli bir kalıba alın ve bastırıp düzletin. Buzdolabına alıp soğumaya bırakın. </p>
<p>Kremayı derin bir kaba alın. Üzerine vanilin ve pudra şekerini ekleyip çırpın. </p>
<p>Katılaşınca içerisine damla çikolata ekleyin ve kalıba yayın.</p>
<p>Dondurucaya kaldırın ve en az 3 saat dondurun. </p>
<p>En son dondurmayı yağlı kağıt arasında açtırın. </p>
<p>Donan harcın üzerine koyun. Buzlukta bu şekilde 1 gece dinlendirin. Ertesi gün oda sıcaklığında bir süre bekletin. </p>
<p>Dondurmalı tart tarifiniz hazır. </p>

Besin değerleri: calories: 500 kalori