mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tadına Doyulmaz Özbek Pilavı
Tadına Doyulmaz Özbek Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et suyu
havuç
karabiber
kimyon
kuzu kuşbaşı
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr iri doğranmış kuzu kuşbaşı
3 orta boy havuç
1 büyük soğan
2 su bardağı pirinç
3 buçuk su bardağı et suyu
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Etler 1 saat kadar suda haşlanır.
Daha sonra suyu ayrı bir yerde pilava eklemek için bekletilir.
Pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağ eklenir yarım ay şeklinde doğranan soğanlar yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Suyu süzülen etlerde eklenir biraz kavrulur.Sonra rendelenmiş havuçlar tencereye alınır. 4-5 dk kısık ateşte kavrulu.
Pirinçler eklenir, pilavın ortasına 1 baş sarımsak koyulur.
Baharatları, suyu eklenir kapak kapatılır suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
Çok Lezzetli Tavuklu Patates Yemeği
Çok Lezzetli Tavuklu Patates Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
nane
patates
pul biber
salça
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 adet orta boy patates
1 kutu tavuk göğüs
2 yemek kaşığı salça
1 orta boy soğanın yarısı
Pul biber
Karabiber
Nane

Hazırlanışı:
Patateslerimizi ve tavuk göğüslerini küp küp doğruyoruz. Yarım soğanı tencereye rendeliyoruz. Biraz sıvı yağ ekleyip soğanı kavuruyoruz.
Soğanımız kavrulunca iki yemek kaşığı salçayı ekliyoruz.
Salçayı da kavurup patateslerimizi tenceremize koyuyoruz.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Patatesler biraz kaynayınca tavuklarımızı ekliyoruz. Su azsa tekrar üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
Karabiber, pul biber ekliyoruz. Yemeğe lezzetini veren bolca nanesini koyuyoruz.
Tuzunu da atıp pişiriyoruz. Patatetesimiz ve tavuğumuz pişince ocağı kapatıyoruz. Çok lezzetli oluyor. Deneyencek olanlara
Kakaolu Yumuşacık Kek
Kakaolu Yumuşacık Kek? Kakaolu Yumuşacık Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ (ayçicek yağı vs. )
1. 5 su bardağı su
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
1 paket kakao

Hazırlanışı:
Yumurtalar ile şeker çırpılır su ve sıvı yağı döküp karıştırırken 3 su bardağı un, kabartma tozu, kakao vanilya ilave edip karıştırılır.
Margarin ile yağlanan kek kalıbına dökülüp 175 derecede 35 -40 dakika pişirilir.
Fırından fırına göre değişeceğinden kürdan batırıp hamur kalmayıncaya kadar pişirilir.
Saray Sarma
Saray Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Saray Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Klasik dikdörtgen borcama hindistan cevizi yayılır.
Bir tencereye un ve şeker alınır, güzelce karıştırılır üzerine süt yavaş yavaş eklenir, tamamen karıştırıldığında ocağa alınır.
Karıştıra karıştıra topaklanmasına engel olunarak pişirilen muhallebi kaynayıp göz göz olduğunda ocaktan alınır.
Ocaktan alındıktan sonra tereyağı ve vanilin eklenip güzelce çırpılır ve soğumadan hindistan cevizi yayılmış tepsiye dökülür.
Her yere eşit dağılacak şekilde yayılır ve soğumaya alınır. En az 3-4 saat soğumadı lazım. Soğumazsa kırılır.
Süt ve krem şanti çırpılır.
Soğuyan tatlının üzerine yayılır.
Yarım saatte bu şekilde dinlendirip dört parmak genişliğinde kesilir ve sarılır.
İstediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Islak Kurabiye
Islak Kurabiye? Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Önce şerbet hazırlanır. 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su karıştırılır şeker iyice eriyince buzdolabına kaldırılır.
Tüm malzemeleri güzelce yoğurup kulak memesi bir kıvam elde ettikten sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp yağlı kağıt serili tepside 15 dakika 180 derecede pişirilir.
Fırından çıkarıp 1 dakika ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbete hemen batırılıp çıkarılır. (5 saniye kadar)Deneyeceklere
Görüntüsüyle Hayran Bırakacak Köfte Patlıcan Sarması
Görüntüsüyle Hayran Bırakacak Köfte Patlıcan Sarması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 kg kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
1 tepeli yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yeterince tuz
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
Yarım çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıcak su
Küçük domates

Hazırlanışı:
Köftesi için derin bir kabın içerisine kıyma, rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş soğan,yumurta,un,sıvı yağ, tuz ve baharatlar alınır iyice yoğrulur.
Üzeri kapalı yarım saat dolapta bekletilir.
Patlıcanlar yıkanır ve uzunlamasına çok ince olmayacak şekilde bıçakla kesilir.
Dilimlediğimiz patlıcanları fırın kağıdı tepsi üzerine dizelim.
Patlıcanları yağlamak için küçük bir kaseye yarım çay bardağı sıvı yağ,tuz ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber karıştırılır ve bu karışım arkalı önlü patlıcanların üzerine sürülür.
200 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında 10 dk patlıcanlar biraz yumuşayıncaya kadar fırına verilir bu süre sonunda fırından çıkartılır soğumaya bırakılır.
Soğuyan patlıcan dilimlerden biri alınır tezgaha koyulur köfte harcından küçük bir parça alınır ve patlıcan diliminin uzunluğa kadar çok kalın olmayacak şekilde yuvarlanarak silindir şeklinde yapıılır.
Patlıcan dilimin üzerine koyulur iki ucu ters yöne çevirerek kıvıralım ve içe doğru yuvarlayarak uçların açılmaması için kürdan batıralım ve fırın tepsimize yerleştirelim.
Bütün kıyma ve patlıcan dilimlerini bu şekilde yaparak fırın tepsisine yerleştirelim.
Sosu için 1 yemek kaşığı domates salçası,tuz ve kaynar suyu bir kasede karıştıralım ve tepsideki patlıcan köfte sarmaların aralarına gezdirelim.
Patlıcan köfte sarmalarımızın üzerinde ortalarına küçük domates yerleştirelim.
180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında 25 dakika pişirelim eğer fırında uzun düre tutarsanız köftelerinizde açılmalar olabilir fazla süre fırında bırakmayın.
Tavuklu Bezelye
Tavuklu Bezelye? Tavuklu Bezelye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
haşlanmış bezelye
havuç
patates
soğan
su
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yayla haşlanmış bezelye
1 paket kemiksiz tavuk
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet büyük patates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 bardak su
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğuyoruz.Havuçlar ile birlikte soteliyoruz.
Üzerine tavukları atıyoruz. Ben ikiye böldüm. Hepsi soteleniyor.
Daha sonra patates ve yayla haşlanmış bezelyeyi suyu ile birlikte üzerine döktüm ve suyunu ekledim. Tuzunu atıp ağzını kapattım.Pişmeye bıraktım.
Cevizli Kahvaltılık Ezme
Cevizli Kahvaltılık Ezme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
acı pul biber
pul biber
bayat ekmek
ekmek
biber salçası
salça
çemen baharatı
ceviz
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru nane
nar ekşisi
sarımsak
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı çemen baharatı (olmasada olur)
1’er çay kaşığı kuru nane, karabiber, kimyon, toz biber, acı pul biber,tuz

Hazırlanışı:
Mutfak robotunda önce cevizi çekelim, sonra ekmeği, sarımsağı, ve tüm baharatları malzemeleri bir kez çekerek servis tabağına alıp kahvaltı sofralarınızı süsleyebilirsiniz.
Dilerseniz cam kavanoza koyarak bu şekilde 4-5 gün içinde muhafaza edebilirsiniz.
Kavanoza koyarsanız üzerine zeytinyağı gezdirip kapağı sıkıca kapatın.
Leziz Yaprak Sarma
Leziz Yaprak Sarma? Leziz Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
karabiber
kekik
kimyon
köri
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
salça
sarımsak
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 su bardağı pirinç
2 demet maydanoz
1 avuç taze nane
3 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kimyon
3 diş sarımsak
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kekik
1. 5 su bardağı zeytinyağı
taze asma yaprağı

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçimizi güzelce yıkayıp bir kapta yaklaşık 1 saat kadar ıslatın.
Taze yaprakları bir tencerede haşlayın.
Diğer taraftan maydanozu ve taze naneyi yıkayıp doğrayın.
Kuru soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Salçasını, baharatları ekleyin.
Zeytinyağı gezdirin.
İyice karıştırın.
Yaprakları sarın.
Tencerenin en altına yaprakların saplarından yerleştirin.
Sarmaları dizin.
Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su gezdirin.
Sarmalar suyunu çekene kadar pişirin.
Biber Salçası
Biber Salçası? Biber Salçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
şili biberi
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 kilo kapya biber
4-5 tane şili biberi
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle biberleri temizleyip çok ufaltmadan bir kaç parçaya bölüp tenceremize alalım.
Önce hafif ateşte kapağı kapalı tutalım. Suyunu salmasını sağlamalıyız.
Suyunu salınca iyice pişirelim.
Piştiğinden emin olunca blenderdan geçirelim. İyice sos gibi olmalı parça kalmamalı. Süzgeçten geçmeyeceğiz çünkü.
Sonra bi 20 dk daha o şekilde pişirelim.
Daha sonra bir fırın tepsisi veya uygun gördüğünüz bir tepsiye alın ve evinizin en iyi güneş gören kısmına koyun. Ben balkona koydum. 2 gün ara ara karıştıracağız.
İlk defa yaptığımdan tepsiye alırken bu salça çok cıvık nasıl kıvam alacak diye düşünmüştüm. Ama güneş altında mükemmel kıvam aldı. Saklaba kabına alınca üzerini geçecek kadar da zeytin yağı koydum. Not: ben elimdeki kapya biberlerle yaptım. Kaç kiloydu bilmiyorum. 3 kişilik bir aileyiz azıcık biber salçası bize yetecektir. Ben malzemelere göz kararı yazdım. Siz arttırabilirsiniz.
Yumuşacık Mayalı Poğaça
Yumuşacık Mayalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
4 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz (tepeleme)
Aldığı kadar un (5-6)
1 adet yumurta sarısı
Susam ya da çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü geniş bi kabın içine alın. 1 paket kuru maya ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın.
1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta ve 2 çay kaşığı tuzu da ekleyin.
Unu azar azar ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun.
Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde ettiğinizde bir bezle üstünü kapatıp 40-45 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde koparıp avcunuzla yuvarlak yapın.
Tepsiye aralıklı olarak dizin üstüne yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirin.
Ispanaklı Köstebek Pasta
Ispanaklı Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
ıspanak yaprağı
ıspanak
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
12-15 adet ıspanak yaprağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanak yapraklarını haşlama işlemi yapmadan çığ olarak rondodan geçirelim. Keke daha canlı yeşil renk verebilmek için püf noktası yaprakların çığ olarak rondodan geçirilmesidir.
Ispanaklarla birlikte 1 su bardağı sıvı yağını da ekleyelim ve birlikte rondodan geçirelim.
Yumurta, şeker ve vanilyayı yüksek ayarda en az 2-3 dk çırpalım, krema kıvamına gelsin.
Rondodan geçmiş olan sıvı yağlı ıspanak püresini ve sütü de karışıma ekleyelim. Çok kısa süre tekrar çırpalım.
Un ve kabartma tozunu eleyerek kek karışımımızı hazırlayalım.
Yağlanmış kek kalıbımıza hamuru dökelim. Ben bu tarifte kelepçeli kalıp kullandım. Farklı kalıplarda da denenebilir.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derecelik (her fırın farklılık gösterebilir) fırında içi pişene kadar (yaklaşık 40 dk) pişirelim.
Kek pişerken kremasını hazırlamak için bir tencereye tereyağ ve hindistan cevizi hariç tüm krema malzemelerini ekleyip iyice çırpalım.
Ocağın altını açıp kısık ateşte sürekli çevirerek kremayı pişirelim.
Pişme işlemi tamamlanınca ocağın altını kapatıp tencereye tereyağı ve hindistan cevizi ilave edelim.Kremamız hazır.
Fırından çıkan keki ortadan ikiye kesip iç kısımlarından kaşık yardımı ile biraz kenara ayıralım. Bu ayırdığımız kek paracalarını da ayrıca rondodan geçirelim.
Alt tabanına çilek, muz yada istediğimiz herhangi bir meyve dilimleri koyalım.
Kremanın yarısını meyvelerin üzerine dökelim.
Üst tabanı kapatıp kalan kremayı da üstüne ve kenarlarına sürelim. (ben üst taban kekini ilave sütle ıslatmadım ama daha yaş pasta gibi olsun isterseniz biraz ıslatmanızı tavsiye ederim)
En üste de kenara ayırdığımız rondodan geçirilmiş kek parçacıklarını serpiştirelim ve üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim.
Kavrulmuş Șehriye Çorbası
Kavrulmuş Șehriye Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
nane
şehriye
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağı şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Nane
Toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurt, yumurta sarısı ve un derin bir kasede çırpılır bir kenarda beklemeye alınır.
Tencereye yağ ve şehriye konup rengi değişene kadar karıştırılarak kavrulur.
Beklemeye aldığımız yoğurtlu karışıma 2 su bardağı, kavrulan şehriyeye ise 6 su bardağı sıcak su ilave edilir.
Yoğurtlu karışım yavaş yavaş, bir yandan karıştıra karıştıra tencereye eklendikten sonra (ki kesilmesin) tuzunu da ekleyip 2 dakika daha kaynatıp kapatalım.
Üzeri için küçük bir tavaya yağı, nane ve biberi koyalım, birazcık kavuralım. Servis sırasında kaselere gezdirelim.
Limonatalı ve İrmikli Tatlı
Limonatalı ve irmikli tatlı, sofralarınıza lezzet katacak hafif ve ferahlatıcı bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3-4 yemek kaşığı irmik
Yarım kg süt
5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu ÜZERİNE
Bir buçuk su bardağı şekersiz limonata
Bir buçuk yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İrmik, süt, toz şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu bir tencereye alın. Kısık ateşte, tahta bir kaşıkla, koyu bir kıvama gelene kadar sürekli karıştırın. Koyulaşınca kuplara paylaştırın ve buzdolabında donana kadar bekletin.
Üzeri için limonata ve nişastayı bir tencerede koyu bir kıvam alana kadar tahta kaşıkla karıştırın. Donan irmikli tatlıların üzerine paylaştırın ve tekrar buzdolabında donana kadar bekletin.

Besin değerleri: calories: 180 kalori
Çikolatalı Cookie (Enfes)
Çikolatalı Cookie (Enfes)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr margarin yada tereyağı
1 fiske tuz
1 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Margarin eritilir. Yumurta ve şeker iyice çırpılır üzerine eriyen margarin eklenir.Karıştırılır.
Diğer bütün malzemeler harmanlanır karıştırılır.
Çok koyu bir kıvamı yok dolapta 30 dk bekletildikten sonra kendini toparlıyor.
Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp düzeltilir tepsiye aralıklı aralıklı dizilir.
Eğer elinize yapışırsa su ile ıslatalım ve yuvarlayalım.
170 derecelik önceden ısıtılmış fırına konulur 15 dk pişirilir.
Eminim bayılacaksınız içindeki sakız kıvamı büyülüyor insani
Susamlı Süzük Mezesi
Tarhun baharatının kokusu ve aroması çok güzel zaten. Tek eksisi fazladan pide yediriyor. Farklı mezeler arıyorsanız süzük mezesi tam size göre.
Kategori: Meze
Etiketler: susamlı
süzük
mezesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı sumak
3 yemek kaşığı (silme) süzme yoğurt
3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tarhun
2 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Servis tabağına süzme yoğurdu alıp iyice yayıyoruz. Kenarları yükseltili orta kısım çukur olacak.
Yoğurdun üzerine kimyon, sumak ve tarhunu serpelim.
Baharatların üstüne susam ve zeytinyağı gezdirelim. Servise hazır.
Taze Fasulye ( Kıymalı, Zeytinyağlı)
Taze Fasulye (Kıymalı, Zeytinyağlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
küp şeker
sarımsak
soğan
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye (ben buzluktan kullandım)
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (konserve kullandım malum kış ayındayız)
1 tatlı kaşığı silme tuz
2 adet küp şeker

Hazırlanışı:
Zeytinyağı tenceremize koyalım daha sonra soğan ve sarımsağı katalım biraz kavuralım.
Ardından kıymamızı koyalım biraz kavurduktan sonra salçamızı ve küçük doğradığımız domateslerimizi katalım.
Bu şekilde biraz kavuralım ardından suyumuzu katıp pişmeye bırakalım. Deneyeceklere şimdiden
Fırında Ispanak Köftesi
Fırında Ispanak Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
beyaz peynir
peynir
galeta unu
un
ıspanak
karabiber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilogram ıspanak
1,5 su bardağı beyaz peynir
1,5 su bardağı bayat etmek
2 adet yumurta
1 adet büyük boy soğan
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı su
1 çay bardağı galeta unu
1,5 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Ispanaklar yıkanır ve sap kısımları ayıklanır. ( sapları kullanılmayacak )
Büyük bir yoğurma kabına doğranmış ıspanak eklenir ve 1-2 dk. kadar yoğurulur.
Sırasıyla ufalanmış peynir, rende soğan, rende sarımsak, ufalanmış ekmek içi, galeta unu, yumurta, sıvı yağ, un, karabiber ve tuz eklenir ve yoğurulur.
Arada elinizi ıslatarak, yumurta büyüklüğünde parçalar alarak yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
170 derece ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirilir.
Sıcak olarak servis yapılır.
Elmalı İstiridye Kurabiye (Kalıpsız)
Elmalı İstiridye Kurabiye (Kalıpsız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4-4,5 su bardağı kadar un
3 adet büyük boy elma
1,5 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları soyup rendeleyelim ve tavaya alıp üzerine şekeri ekleyip elmalar suyunu salıp biraz çekene kadar kavuralım.
Tarçını ve cevizi ekleyip tamamen suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirip soğumaya bırakalım.
Hamur için yoğurma kabında margarin,sıvı yağ,yoğurt,yumurta,pudra şekeri,nişasta ve vanilini elimizle güzelce karıştıralım.
Sonrasında kontrollü olarak unu ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yassılaştıralım üzerine ister bıçakla isterseniz çöp şişle şekil verelim tam ortasını iki parmağımızla birleştirip ters çevirelim.
Bir ucuna iç harcından koyup diğer ucunu üzerine kapatalım.Resimlerdeki gibi şekil verelim.
180 derece fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edelim.
Portakallı Etimek Tatlısı
Portakallı Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
nişasta
portakal suyu
su
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 paket etimek
3 su bardağı toz şeker
3, 5 su bardağı su
1 litre süt
2, 5 yemek kaşığı un
2, 5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya tozu
1 litre portakal suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle etimekler tepsiye aralık kalmayacak şekilde dizilir.
Şerbeti için; su ve şeker tencereye alınıp 1-2 dk kaynadıktan sonra ocakta alınıp etimeklerin üzerine gezdirilir.
Muhallebisi için; tüm malzeme tencereye alınıp koyulaşıncaya dek karıştırılır ve etimeklerin üzerine alınıp her yeri eşit olacak şekilde üzeri düzlenir.
Portakal peltesi için; yine tüm malzeme tencereye alınıp pişirilir ve muhallebinin üzerine her yerine gelecek şekilde dökülüp üzeri düzlenir.
3-4 saat dinlendikten sonra istenilen büyüklükte kesilerek servis edilir.
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
çam fıstığı
dereotu
kabak çiçeği
karabiber
kırık pirinç
pirinç
kuş üzümü
maydanoz
şeker
soğan
su
tarçın
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket (12 adet kabak çiçeği)
1/2 (yarım) su bardağı pirinç (Kırık pirinç kullandım)
1 adet yemeklik doğranmış soğan
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker
Tuz (1 çay kaşığı kadar)
Zeytinyağı
1/4 (çeyrek) demet ince doğranmış maydanoz
1/4 (çeyrek) demet ince doğranmış dereotu
1/2 (yarım) su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Kabak çiçeklerini, içlerindeki sarı çiçekleri dikkatlice kopartarak yıkayalım. Çiçekler çok hassas yıkarken narin davranmayı unutmayın çiçekler kenarda süzülsünler. O sırada iç harcını hazırlayalım.
Bir tavaya zeytinyağı dökerek fıstıkları kavuralım. Ardından soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim. Yıkadığımız pirinçleri de ekleyip kavuralım. Tüm baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
1/2 su bardağı kaynar su ekleyip üzerini bir kapakla örtelim. Kısık ateşte pişirelim. Ardından doğradığımız maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştıralım. İç harcımız hazır.
Kabak çiçeklerinin içini harç ile dolduralım, fazla doldurmayın ki yırtılmalar olmasın. Yapraklarını kapattıktan sonra tencereye dizelim.
Üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyip kısık ateşte pişirelim. Güzelce demlendikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz, limon sıkmayı unutmayın