mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Turşu Suyu
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Turşu Suyu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
MasterChef Tarifleri
Turşu Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 su bardağı kaynamış içme suyu
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı sirke (elma, üzüm vb.)
2 çay kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
1. Bir tencerenin içerisine sıcak içme suyunu alın.
2. Diğer malzemeleri tencerenin içerisine ekleyin ve tuz eriyinceye kadar karıştırın.
3. Ardından turşu suyunun soğuması için, oda sıcaklığında bekletin.
4. Sterilize edilen kavanozun içerisine taze sebzeleri yerleştirin.
5. Ilıyan turşu suyunu, kavanozların içerisine pay edin ve kapaklarını sıkıca kapatın.
6. Kavanozları serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
7. Turşular fermente olduktan sonra, suyunu süzerek içebilirsiniz.
8.
9. Turşu Suyu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Turşunun kıtır kıtır olmasını istiyorsanız kaya tuzu, yumuşak kıvamda olmasını istiyorsanız normal sofra tuzu kullanabilirsiniz.
10. Kavanozları sterilize etmek için, kaynar su içerisinde bekletin.
11. Turşunun fermantasyon sürecinde kavanozların kapaklarını açmayın.
12. Turşu suyunu sebzeleri süzerek veya küçük parçalar ekleyerek tüketebilirsiniz.
Frambuazlı Cheesecake
Akışkan sosuna bayılacağınız enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Frambuazlı cheesecake tarifi. Malzemeler hazırsa doğru mutfağa.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: frambuazlı
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 paket tam buğdaylı bisküvi
75 gram tereyağı
300 gram labne
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1,5 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
5 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket krema
1 paket vanilya
1 su bardağı frambuaz
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimiz oda ısısında olmalı. İlk olarak labneyi bir süzgece koyup eğimli bırakıp suyunu süzdürün.
Bisküviyi rondodan geçirin. Eritilmiş tereyağını döküp iyice karıştırın. Kalıbın altına yağlı kağıt serin.
Kalıbın dışını folyo ile güzelce kaplayın. Kalıba bisküvili harcı yayıp kaşıkla veya geniş bir bardak tabanı ile iyice bastırın ve harcı hazırlayana kadar kalıbı buzluğa koyun.
Süzülmüş peyniri ve yoğurdu çırpma kabına alın ve şekeri ekleyin. El çırpıcısıyla şeker eriyene dek çırpın.
Nişastayı ekleyin, karıştırmaya devam edin. (mikser kullanmayın) Kremayı ekleyin.
Yumurtaları teker teker ekleyip hafif karıştırarak yumurtaları harca güzelce yedirin. Vanilini ekleyin ve karıştırın.
Tabanını hazırladığımız kalıba döküp içinde kürdan gezdirerek içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
Bir borcama kaynar su doldurup fırının en alt rafına koyun. 150 derece önceden ısınmış fırına koyup 60 dakika civarı pişirin.
Salladığınızda kenarları sabit ortası hafif oynuyorsa pişmiş demektir. Çatlamaması için fırından hemen çıkarmayın.
Sos hazırlanışı; Tüm malzemeleri bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın. İster çekirdeklerini süzün, ister çekirdekli kullanın nasıl isterseniz<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">.</span>
Fırının kapağını aralık bırakarak 1 saat soğumasını bekleyin sonra çıkartın ve oda ısısında ılıdıktan sonra kalıbından çıkarmadan hazırladığınız sosu döküp buzdolabına alın (ben sosu servisten önce ekledim) ve 1 gece bekletin. Vheesecake bekledikçe güzelleşir.
Puf Puf
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Puf Puf Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 yumurta akı
¾ su bardağı pudra şeker
1 paket toz krem şanti
Yarım su bardağı süt
6 yaprak jelatin
Yarım su bardağı ılık su
1 paket kakaolu bisküvi
Renkli şekerlemeler

Hazırlanışı:
1. 6 yaprak jelatini yarım su bardağı ılık suda eritin.
2. Yumurta aklarını derin bir kaseye alın.
3. &Uuml;zerine &frac34; su bardağı pudra şeker ekleyip iyice &ccedil;ırpın.
4. Malzeme koyu bir akışkan haline gelinceye kadar &ccedil;ırpmaya devam edin.
5. Krem şantiyi yarım su bardağı s&uuml;t ile iyice &ccedil;ırpın.
6. &Uuml;zerine yumurta akı ile hazırladığınız kremayı ve jelatini ekleyip iyice &ccedil;ırpın.
7. Silikon kalıpları yağ spreyi ile yağlayın.
8. &Uuml;zerine renkli şekerlemeleri serpin.
9. Hazırladığınız kremayı kalıplara paylaştırın.
10. Son olarak &uuml;zerine kakaolu bisk&uuml;viyi kapatın.
11. Buzdolabında 1 gece bekletin.
12. Ertesi g&uuml;n kenarlarını hafif&ccedil;e bı&ccedil;ak ile ayırarak ters &ccedil;evirin.
13. Beyaz kreması g&ouml;z&uuml;ken yerlere tekrar renkli şekerleme serpin.
14. Servis yapın.
Fit Ve Lezzetli Kurabiyeler
Fit Ve Lezzetli Kurabiyeler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
damla çikolata
çikolata
kakao
limon kabuğu
meyve
muz
tereyağı
yulaf
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet muz
20 yemek kaşığı yulaf
2 yemek kaşığı cocoa (kakao da olur)
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım limon kabuğu rendesi
Damla çikolata
Donmuş meyveler

Hazırlanışı:
3 muzu eziyoruz.
Yulafı, kakaoyu, balı, tereyağını ve limon kabuğunu ekleyip karıştırıyoruz.
Tepsiye kurabiye boyutunda yerleştirip üzerini damla çikolata ve dondurulmuş küçük meyvelerle süslüyoruz.(Fotoğrafı çekerken kullanmak istediğim meyveler çok büyük geldiği için onun yerine ‘summer fruits’ diye satılan donmuş yaban mersini, kızılcık ve frambuaz paketini kullandım. Bence en güzeli frambuaz oldu, donmuş frambuaz kullanmanızı tavsiye ederim. ).
160 derece fırında 22 dk pişiriyoruz. (Önceden ısıtmanıza gerek yok ve ben fan ayarını kullandım. ).:).
Teremyağlı Su Böreği
Teremyağlı Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
su
teremyağ gurme kaymaklı
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 yumurta
1 paket Teremyağ Gurme
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 kg beyaz peynir
Maydanoz
3 lt kaynamış su
5 lt soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğurmakla başlayalım yumurta ve tuzu koyup çırpalım.
Sonra içine aldığı kadar un koyalım, özlü bir hamur yoğuralım.
Yarım saat dinlendirdikten sonra hamuru 12 eşit parçaya bölelim sonra tepsi büyüklüğünde açalım hepsini sonra 2 tanesini ayıralım.
Bunlar haşlanmayacak altına ve üstüne koyacağız eğer haşlarsak kızarmaz buda püf noktası, diğerlerini haşlayalım suyu tencereye koyup kaynatalım.
Hamurları teker teker haşlayalım, haşlanan hamuru soğuk suya koyup soğutalım.
Tepsinin alt kısmına ayırdığımız hamuru haşlamadan tepsiye serelim.
Aralarına TEREMYAĞ GURME sürelim. Sonra 5′ e tamamlayıp ara kat gelince peynirli içten koyalım.
Sonra tekrar 5 tanesini haşlayalım gene ara katlara TEREMYAĞ GURME sürelim en üstteki katı haşlamadan serelim TEREMYAĞ GURME sürüp 200 derecelik fırına verelim altı üstü kızarana dek pişirelim.
Izgara Ahtapot (Polpo alla griglia)
Izgara ahtapot tarifi için uzun saatler boyunca pişen ahtapot, ızgara edildikten sonra mevsim yeşillikleri ve patates püresi eşliğinde servis ediliyor.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: izgara
ahtapot
(polpo
alla
griglia)
Porsiyon: 1

Malzemeler:
90 gram ahtapot (haşlanmış)
80 gram domates
140 gram taze patates
2 gram frenk soğanı
25 gram börülce fasulye
35 gram karışık salata
30 gram taze sıkılmış lime suyu (yeşil limon)
20 gram zeytinyağı
1 gram tuz
1 gram karabiber

Hazırlanışı:
Uzun saatler boyunca, sıcak suda pişirdiğiniz ahtapotu porsiyonlara ayırın. Izgara üzerinde ters yüz edip kısa sürede pişirin.
Taze patatesleri kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri ezerek püre haline getirin.
Hazırladığınız patates püresini lime suyu, zeytinyağı, küçük küçük doğranmış frenk soğanı, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırın.
Karışık salatayı soslayıp servis tabağının orta kısmına yerleştirin. Patates püresine kaşık yardımıyla şekil verin. Izgara ahtapotu, haşlanmış börülce fasulye ve domates dilimleri eşliğinde sıcak olarak servis edin.
Kabak Kızartması
Kabak Kızartması? Kabak Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
1 veya 2 yumurta
Biraz un
Az tuz

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp soyalım ve dilim keselim.
Kaseye yumurta kırıp koy ve ayrı kaseye de un koyun.
Dilimlenmiş kabaklara az tuz serpin karıştırın yumurtaya bula ve una bula yağ ile kızartın.
Sosu için: 1 kase yoğurt 1 veya 1. 5 çay kaşığı nane isteğe bağlı küçük diş sarımsak yapıyoruz.
Zümrüt Kurabiye
Zümrüt Kurabiye? Zümrüt Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ıspanak püresi
ıspanak yaprağı
ıspanak
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 yumurta (Birinin akı ayrılacak)
3 dolu çorba kaşığı tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ıspanak püresi(Taze 15-20 adet ıspanak yaprağı az bir süt ile rondodan geçirilerek elde edilir)
Kabartma tozu, vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tereyağı eritilir. Diğer malzemeler hepsi ilave edilir.
En son un kontrollü olarak ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Yuvarlak şekil verilip parmağınız ile ortasında çukur açılır.
Önce yumurta akına sonra toz şekere bulanır.
170 derece hafif ısıtılmış fırında 20 dk pişirilir.
Piştikten sonra ortasına çikolata kreması ve Antep fıstığı konur.
Şekerlemeli Kek
Şekerlemelerin tatlı dokunuşu. Lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg un
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
125 gram oda sıcaklığında margarin
4 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı meyve şekerlemesi

Hazırlanışı:
Toz şeker ve yumurtayı derin bir kapta çırpın. Ardından portakal suyunu ve yağı kaba alın. Mikserle çırpmaya devam edin. Kabartma tozu, un ve tarçını da ekleyip iyice çırpın. Kek kalıbına yağlı kağıt döşeyin. Hamuru da yağlı kağıdın üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. 10 dakika sonra sıcaklığı 150 dereceye düşürün. Meyve şekerlemesini hamura dökün. Tahta kaşıkla hafifçe bastırıp, içine doğru itin ve pişmeye bırakın. Kek kabarınca fırından alın. Ilınınca dilimleyerek servis yapın.
Bebeklere Domatesli Şehriye Çorbası (Nefis)
Bebeklere Domatesli Şehriye Çorbası (Nefis)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
arpa şehriye
şehriye
konserve domates
domates
nane
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı biberli domates konservesi
1 yemek kaşığı dolu dolu arpa şehriye
1 diş sarımsak
Tuz
Nane
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle konserveyi bir tavaya alalım.
Üzerine tuz biraz da nane atıp karıştıralım.
Az olduğu için zaten hemen kaynayacaktır.
Daha sonra üzerine sıcak su koyalım, su kaynamaya başlayınca bir kaşık dolusu şehriyeyi ve ufal doğradığımız bir diş sarımsağı atalım.
İyice yumuşayınca blenderde çekelim. Bebişlerimize
Şeftali ve Kirazlı Smoothie
Biraz süt ve kefirle ya da yoğurtla dondurduğumuz meyveleri mutfak robotunda çekiyoruz. Ve şeftalili kirazlı smoothie hazır.
Kategori: İçecek
Etiketler: şeftali
ve
kirazlı
smoothie
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet şeftali
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kefir
1 tatlı kaşığı bal
1/2 su bardağı kiraz

Hazırlanışı:
Çekirdekleri çıkarılıp küçük kesilen şeftali ve kiraz 3-4 saat dondurulur.
Önce şeftalili kısım malzemeleri daha sonra kirazlı kısım malzemeleri mutfak robotundan geçirilir. (Bal ilave edilmek istenirse bal süte karıştırılır.)
Bardaklara paylaştırılır. Taze meyvelerle servis edilir.
Tava Pizzası
Tava Pizzası? Tava Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
patates
pul biber
sıvı yağ
sucuk
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Sucuk
3 adet yumurta
Kaşar peyniri
Tuz, pulbiber sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi küp küp doğradıktan sonra önce az yağda patateslerimizi kızartıyoruz.
Daha sonra biberlerimizi ekleyip yumuşadıktan sonra sucuklarımızı ilave ediyoruz.
Pişen malzemelerimizi çırptığımız yumurtaları ilave edip üzerine baharatlarımızı ekliyoruz.
Yumurtamız biraz piştikten sonra üzerine kaşarlarımızı gezdirip kapağımızı kapattığımız tavada pişmesini bekliyoruz.
Kaşarlarımız eridikten sonra tava pizzamız hazır.
Üç Malzemeli Şekersiz Kurabiye
Şekersiz kurabiye tariflerinden yapımı kolay lezzeti efsane üç malzemeli şekersiz kurabiye tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: üç
malzemeli
şekersiz
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
140 gram fındık unu
1,5 yemek kaşığı bal
1 adet büyük boy olgun muz
1,5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Fırını 165 dereceye ısıtın.Muzu fazla sulandırmadan çatal yardımıyla ezerek püre kıvamına getirin.
Fındık ununu yavaşça ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Balı da ilave edin ve hamuru tamamen homojen oluncaya kadar karıştırın.Eğer isterseniz bu aşamada kakao ilave edebilirsiniz.
Kurabiye hamurunun ele yapışmamasına dikkat edin. Eğer ele fazla yapışıyor ve şekil almıyorsa kıvamına gelinceye kadar fındık unu ilave edebilirsiniz.
Fakat bu kıvamı normal kurabiye kıvamıyla kıyaslamayın. Tek kıstas hamurun cıvık olmaması.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yuvarlayarak tepsiye yerleştirin. Parmak ucunuzla hafifçe bastırarak yassılaştırın.Porsiyonladığınız kurabiyelerden 2-3 cm daha küçük çaplı bir kapağı kurabiyenin ortasına hafifçe bastırarak şekil verin.
7-8 dakika pişirin ve pişmesi için fazlaca renk almasını değil de kurabiyelerin altının pişip pişmediğini kontrol edin. Hafif yumuşak bir kıvamda pişecek ve zamanla sertleşecektir. Fırından alıp dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 132 kalori
Kadayıf Tatlısı
Kadayıf Tatlısı? Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
limon suyu
margarin
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gr kadayıf
200 gr tereyağ
250 gr ceviz
4. 50 su bardağı su
4 bardak şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Tatlıyı tepsiye kaymadan önce bir yemek kaşığı tereyağı veya margarin sürelim

Hazırlanışı:
Şerbetimizi yapalım soğumaya bırakalım
Cevizlerimizi temizleyip kıralım kadayıflarımızı küçük küçük parçalayalım
Tereyağımızı eritelim, tereyağı ılıdıktan sonra kadayıflarımızın üstüne döküp her yerine yedirelim daha sonra ikiye bölelim
Yarısını tepsiye dizelim üstüne cevizleri yayalım.
Daha sonra kalan kadayıfı da cevizin üstüne dönelim yayalım.
Bardak yardımıyla bastırıp tatlıyı sıkıştıralım.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırına tepsiyi koyalım ve dereceyi 180 indirelim.
Alt üst kızarana kadar pişirelim fırından fırana fark eder kontrol altında pişirelim.
Daha sonra tatlımız kızarınca çıkaralım hafif ten sıcaklığı gidince şerbetimizi tatlının üstüne dökelim.
1. 2 saat dinlendikten sonra servise hazır şimdiden yapanlara
Artan Kurabiyelerden Çikolatalı Toplar
Artan Kurabiyelerden Çikolatalı Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
margarin
puding
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Artan kurabiye, büsküvi, kek
İsteğe göre ceviz, fındık, fıstık
Puding (Ben çikolatalı fıstıklı kullandım)
Süt
Margarin
İsteğe göre tatlı kuru kayısı ve ya çekirdeksiz kuru üzüm
Damla çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak evde kalan yenmeyen kurabiye, bisküvi ve kekler rondodan geçirilir. (Kırıntılar ufak olmalı. )
Bir kapta erittiğimiz margarini kırıntılarla karıştırıyoruz. (Ben yaklaşık 4 su bardağı kırıntı için 70 gr kullandım. )
Pudingimizi kullanma talimatına uygun olarak yapıyoruz. Elde ettiğimiz kurabiye karışımıyla karıştırıyoruz. Burda önemli olan kırıntılara göre hareket etmek.
Pudingle karıştırdığımız kırıntılar sekil alabilecek kıvamda olmalı cıvık olmamalı.
Herhangi bir kazayı engellemek için pudingi azar azar ekleyebilirsiniz. İçerisine dan şekil veriyoruz.
Hindistan cevizi ve ya benmari usulü eritilmiş çikolatayla servis yapabilirsiniz. Servisten önce birkaç saat dolapta bekleyince daha güzel oluyor.:)
Baklavalık Yufkadan Pırasalı Börek
Baklavalık Yufkadan Pırasalı Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çörek otu
havuç
kabartma tozu
karabiber
pırasa
sıvı yağ
soda
susam
süt
tuz
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı soda
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
2 adet büyük boy pırasa
2 havuç
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı hazırlanan sos
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörekotu

Hazırlanışı:
Sos için verilen tüm malzemeler çırpılır.
Börek içi için pırasalar ince ince doğranır ve sıvı yağda pişirilir. Pırasalar pişince rendelenen havuçlar ilave edilir.
Havuçlar da pişince karışım ocaktan alınır ve üzerine baharatlar ilave edilir. Karışım soğuyunca börek sarılır.
Yufka tezgaha alınır ve sostan sürülür. Üzerine 2. Kat konulur ve sos sürülür. 3 kat konulur ve sos sürülür. 4. Kat konulunca börek içinden 2-3 yemek kaşığı konularak (Yufkanın uzun kısmına) sarılır ve rulo haşine getirilir. Rulo içe katlanarak gül böreği şeklinde sarılır.
Kalan yufkalar içinde aynı işlem yapılır.
Ruloların üzerine yumurta sarısı, hazırlanan sostan 2 kaşık alınıp, yoğurt ile karıştırılarak sürülür.
Susam ve çörek otu ekildikten sonra 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
Ahududu Reçeli
Ahududu Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Ahududu Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ahududu
limon
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr ahududu
2 bardak toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım limon

Hazırlanışı:
Ahududularımızı yıkayıp süzelim.
Tenceremize dökelim.
Üzerine 2 bardak toz şekeri ilave edip 3 saat bekleyelim.
Suyu çıkacaktır ocağımıza alalım ve kaynatmaya başlayalım.
kaynayınca tereyağını ilave edelim.
Reçelimiz göz göz olunca limon suyunu da ekleyip 5 dk kadar kaynatalım.
Bir kaşık tabağa alıp soğutunca kıvamını anlayabilirsiniz.
Reçelimiz hazır deneyenlere
Dana Nuar (Düdüklüde)
Dana Nuar (Düdüklüde)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
havuç
karabiber
kekik
patates
pul biber
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yağsız dana eti
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram yağsız dana eti
İstenilen miktarda göz kararı tereyağ (1 yemek kaşığı)
5 yemek kaşığı zeytin yağı (2 kaşık kızartırken 3 kaşık tencerenin dibine)
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuz
3 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
1 adet havuç
3 ortaboy patates
20 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Etlerimizi 2 kaşık zeytin yağı ve 1 kaşık tereyağını eritip tavada mühürlüyoruz.
Soğan ve sarımsakları soyup yıkıyoruz.
Patates ve havucu soyup yıkayıp yemeklik doğuruyoruz.
Suyu salçayı baharatları tuzu bir kasede çırpıp hazırlıyoruz.
Sırasıyla 3 yemek zeytinyağını düdüklünün dibine döküp mühürlediğimiz etleri diziyoruz.
Sosumuzdan biraz gezdirip patates ve havucu koyuyoruz yine sosumuzdan bir kaç kaşık döktükten sonra soğan ve sarımsakları da koyup kalan sosun tamamını tencereye döküyoruz.
Düdüklü fışladıktan sonra en kısıkta 1 buçuk saat pişiriyoruz.Yemeğimiz hazır.
Haşhaşlı Çıtır Çubuklar
Çayın yanına şahane tuzlu alternatif haşhaşlı çıtır çubuk tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
125 gram tereyağı
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı sirke
1/2 çay bardağı su
Tuz
Üzeri için
1 adet yumurtanın akı
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi kaba alıp, ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru unlanmış tezgaha alıp 2 bezeye ayırın. Bezeleri merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında ve 25 cm boyunda dikdörtgen şeklinde açın.
Daha sonra dilediğiniz uzunlukta dilimleyip unlanmış tezgah üzerinde biraz yuvarlayın. Fırça yardımı ile üzerlerine yumurta beyazı sürüp, bolca haşhaş serpin ve pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Anne Keki
Anne Keki? Anne Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
üzüm
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta (Büyük boy kullandım)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı silme tarçın
Un ( Göz kararı )
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı üzüm
1 çay bardağı damla çikolata
1 çorba kaşığı un

Hazırlanışı:
3 yumurtayı ve şekeri bir kaba alıp iyice çırpalım.
Üzerine süt, sıvı yağ,vanilyalı ekleyip biraz çırpıp un, kabartma tozu, tarçını ekleyip tekrar çırpıp kenarda beklettiğimiz üzüm, damla çikolata, fındığı bir kaşık un ile karıştırdığımız kuru malzemeleri karışıma döküp spayla ile karıştıralım.
Tereyağ ile yağlanmış kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrolü pişirelim.
Gülen Yüz Poğaçalar
Gülen yüz poğaçalar tarifi ile karşınızdayız. Pratik ve farklı poğaça tariflerinden biri olan bu lezzeti çok seveceksiniz.
Kategori: Poğaça
Etiketler: gülen
yüz
poğaçalar
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
4 - 5 su bardağı un
1 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 kase yeşil ve siyah zeytin
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
3-4 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında ılık sütü, maya ve şekeri karıştırın. Biraz kabarmasını bekleyin. Sonra üzerine yumurta akını, yağı, tuzu ve azar azar unu ilave edin. Mümkün olduğunca yumuşak bir hamur olmalı. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 – 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Elinizi zeytinyağıyla yağlayıp mayalanan hamurdan parçalar alın. (Çok büyük olmasın) Yuvarlayıp tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün.
Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Biberli yeşil zeytinleri ince dilimleyin. Biber ve domatesleri de dilimleyin. Bu malzemelerden ağız ve göz yapın. Ağız için domates de kullanabilirsiniz, ben kapya biber kullanmıştım. Burada biraz hayal gücünüz konuşabilir:) Maydanoz yapraklarından da saç yapabilirsiniz mesela. Malzemeleri biraz iyi bastırın, iyice yapışsın. Kabardıkça bazılarının gözleri – ağızları düştü, zor toparladım:)
15 dakika kadar da tepsi mayası için bekletin. Daha sonra ılık fırına verin, 180 derecede kızarana kadar pişirin. Ardından fırından alıp soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!