mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Mısır Unlu Tuzlu Kek
Sebzeli Mısır Unlu Tuzlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday unu
un
havuç
kabartma tozu
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
mısır unu
patates
peynir
pırasa
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı buğday unu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 patates
Yarım dal pırasa
Yarım kuru soğan
1 minik havuç
1 kapya biber
6-7 dal maydanoz
1 su bardağı peynir
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kapta patates ve havucu rendeliyoruz.
Soğan,pırasa ve maydanozu ince kıyıyoruz.
Biberleri minik doğrayıp peyniri ufalıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurta yağ ve yoğurdu mikserle çırpıp sebzeleri ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.
En son unları kabartma tozları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Ben baton kalıpta yağlı kağıt serip içine susam attım malzemeyi döktüm isterseniz yağlı borcama döküp üstüne susamı üstüne ekeleyebilirsiniz.
170 derece soğuk fırına atıp 45 dk civarında kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere
Bebekler İçin Kemik Sulu Pırasa Çorbası
Bebekler İçin Kemik Sulu Pırasa Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
havuç
kemik suyu
kuru nane
patates
pırasa
pirinç
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 dal pırasa
1 küçük patates
1 havuç
1 tatlı kaşığı pirinç
İlikli kemik suyu
Tercihe göre kuru nane

Hazırlanışı:
Pırasa pates ve havuç küçük küçük doğranır.
Ardından zeytin yağında kavrulur.
Kavrulan sebzelere pirinç ve ilikli kemik suyu eklenir.
Sebzeler yumuşadıktan sonra blendırdan geçirilir. Daha sonra kaynatılır. Tercihe göre nane ekleyebilirsiniz. Miniklere.
Fırında Nefis Sebze Kızartması Sağlıklı
Fırında Nefis Sebze Kızartması Sağlıklı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
biber
havuç
kabak
kekik
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet biber
6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı tuz
Yoğurtlu sarımsak

Hazırlanışı:
İlk önce bütün malzemeleri soyalım doğrayalım ve tepsiye alalım.
Üzerine sarımsakları da doğrayalım.
Sonra sosu bir kabta karıştırıp tepsiye döküp karıştıralım.
Daha sonra 200 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
Daha sonra fırından alıp bir tabağa dizelim.
Üzerine yoğurtlu sarımsaklı sos dökelim inanın çok seveceksiniz
Avokado Yatağında Kıyma (Ketojenik)
Avokado Yatağında Kıyma (Ketojenik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
avokado
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
labne
pul biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tereyağı
Birer tutam, tuz, pul biber, kekik, karabiber, bir çay kaşığı kimyon
1 adet avokado
Labne peynir
Tuz

Hazırlanışı:
Tavada erittiğiniz tereyağında kıymayı pişirin, sonra baharatları ve tuzu ilave edin.
Kıyma pişerken mutfak robotu yardımı ile ezildiğiniz avokadonun içine labne ve az miktarsa tuzu ekleyip karıştırın.
Tabağa önce avokadolu sosu koyun, üzerine kıymayı dökün, öğününüz hazır!
İsteğe göre içine ve üzerine maydanoz eklenebilir. Tadı kokoreç gibi olacak, bol proteinli ve yağlı ketojenik öğününüz hazır.!
Tereyağlı Tavuk Göğsü
Tereyağlı Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tereyağ ile un pembeleşene kadar kavrulur.
Sonra şeker eklenir biraz karıştırılıp süt eklenir.
Şeker sütten önce koyulunca topaklanma olmuyor.
Kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra beş dakika daha pişirilir ocaktan alınıp vanilya eklenir ya ıslatılmış bir tepsiye ya da kaselere boşaltılır. İsteğe göre ceviz badem fıstık tarçınla süslenebilir
Buzdolabında soğuyana kadar bekletildikten sonra servis yapabilirsiniz.
Bol Baharatlı Patates
Bol Baharatlı Patates? Bol Baharatlı Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
biberiye
fesleğen
havuç
kimyon
kırmızı biber
biber
nane
patates
su
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 Adet büyük boy patates
3 orta boy havuç
1 su bardağı Su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Biberiye, zerdeçal, nane, fesleğen, kimyon, kırmızı biber ve tuz.
(Sevdiklerinizden birer tutam ekleyin. )

Hazırlanışı:
Patates ve havuçları çok ince olmamakla ince kızartmalık gibi doğruyoruz.
Borcama sıralayıp üzerine sevdiğim baharatları ekledim.
En son üzerine suyu ekleyip bir güzel harmanladım.
Acısı çok olsun istediğimden k. biberi fazlaca ekledim.
Sonra 200* fırında 30 dk kontrollü pişirdim.
Suyu çekip nar gibi kızardığında baharatlı cips gibi ama daha hafif bir lezzet.
Ekşili Kabak Kızartması
Ekşili Kabak Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 tane taze kabak
Kızartmak için yeterince sıvı yağ
2-3 tane sarımsak
1 limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp kurulayalım. İnce halkalar halinde dilimleyelim. Kızgın yağda kızartalım (ben fritöz kullandım)
Bir kase de sarımsakları tuz ile beraber ezelim. Limon suyu ve sirke ekleyelim. Baharatları ilave edip çırpalım.
Kızartıp fazla yağını süzdüğümüz kabakları üzerine gezdirelim. İnce doğradığımız dere otu serperek servis edelim.
Sararken Sos Kullanılmadan Yapılan En Pratik Börek
Sararken Sos Kullanılmadan Yapılan En Pratik Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
kaşar peyniri
peynir
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
süt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
5- 6 dilim peynir
1 su bardağı dolusu rendelenmiş kaşar peynir
1 Demet maydanoz
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Peynir ve kaşar peynir bir kaba konur, maydanozlar da doğranıp kaba ilave edilir.
Yufkalar açılır 5 kat yufka üst üste konur içine harcı koyup saralım.
Bu şekilde bütün yufkalar sarılır, böreğinizi istediğiniz boyda kesip tepsiye yerleştirin, maden suyu süt ve yağı bir kapta karıştırıp yufkalarımızın üzerine tamamına gelecek şekilde dökelim.
Pişirmeden önce en az bir saat buzlukta donduralım, çıkardıktan sonra yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin,. Not: böreğiniz geceden buzluğa atıp sabah pişirirseniz böreğiniz daha lezzetli olur. geceden atarsanız yumurta sarısını sabah sürün.
Pastane Usulü Islak Kek
Pastane Usulü Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından biraz fazla süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker 2-3 dakika iyice köpürene kadar çırpılır.
Sıvı yağ ve süt eklenip biraz daha karıştırılır.
Diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır.(bu aşamada fazla çırpmıyoruz kabartma tozu katıldıktan sonra çok çırpılırsa kekimiz kabarmaz)
Yağladığımız kare borcama kek harcı dökülür.
180 derece fırında 35 dakika pişirilir.
Diğer kenarda sos için tüm malzemeler karıştırılır, kaynayınca altı kapatılır.
İkisi de ılıkken kek dilimlenip sos üzerine dökülür.
İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Pizza Hamuru Tarifi (Kalabalık Misafir İçin )
Pizza Hamuru Tarifi (Kalabalık Misafir İçin) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 Bardak Un
1 Paket Dr. Oetker Kuru Maya
1 Paket Kabartma Tozu
1 tatlı kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı Şeker
2 su b. Su ( gerektiği kadar ilave edilecek )
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
7 bardak un kaba konup ortasına kabartma tozu ve maya ilave edili.
Ilık sudan az bir miktar üzerine ilave edilir ve biraz mayalanması beklenir.
Ardından şeker ve sıvı yağ, mayanın içerisine koyulur.
Tuz, unun üzerine serpiştirilir.
Maya yavaş yavaş yoğrularak un içerisine alınır,geri kalan su da gerektiği kadar ilave edilerek yoğurulur.
Hazır olan hamurumuzun kapağı kapatılır ve mayalanmaya bırakılır.
30 dk-45 dk sonra mayalanan hamurumuzu fırın tepsisine alınıp damak zevkine göre içerisine ne koymak istiyorsanız hazırlanır.
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bar hindistan cevizi
1 litre süt
1 su bar 1 parmak eksik un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 su bar şeker +2 yemek kaşığı şeker
2 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Süt ve unu şekeri nişastayı iyice karıştırarak kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Bu arada tepsinin içine hindistan cevizin ile her yerini kaplayalım üzerine pişirdiğimiz muhallebiyi dökelim.
Eşit şekilde her yerine yayalım biraz sıcağı geçince buzdolabında 2 saat bekletelim.
Krem şanti çırpalım beklettiğimiz muhallebinin arasına ince şekilde her yerine eşit sürelim.
Kesip rulo şeklinde katlayıp 1 – 2 saat dinlendirip istediğiniz gibi süsleyip servis edelim.
Ağzı Açık (Şanlı Urfa Usulü )
Ağzı Açık (Şanlı Urfa Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kilo un
Tuz
Su
Yarım kilo kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates sayfası
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Yenibahar
1 yemek kaşığı pul biber
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım.
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak şekilde hamur olsun.
Daha sonra soğanları küçük küçük doğrayalım.
Kıymayı üzerine ekleyelim.
Tuzunu salçaları yeni bahar karabiber ve pul biberi yumurtayı unu da ekleyip iyice harmanlayalım.
Daha sonra beze haline getirdiğimiz hamuru yuvarlak şekilde açalım.
Üzerine harcımızı yayıp kenarlarını kıvıralım.
Kızgın yağda ilk olarak etli kısmı koyup kızartmaya başlayalım.
Arkalı önlü kızardıktan sonra peçete üzerinde fazla yağını alıp servis edelim.
Ballı Armut Tatlısı
Ballı Armut Tatlısı? Ballı Armut Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
armut
bal
çekilmiş badem
badem
çekilmiş ceviz
ceviz
çekilmiş fındık
fındık
hindistan cevizi
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet armut
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı iri çekilmiş badem
1 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık
1 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı bal
4 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
İlk önce armutları yıkayıp ortadan ikiye bölüyoruz ve çekirdeklerini temizliyoruz.
Sonra temizlenmiş armutları 10 dakika 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Onlar pişerken fındık, ceviz hindistan cevizini, ve iri çekilmiş olan bademleri karıştırıyoruz.
Bu arada bir küçük tavaya bir yemek kaşığı bal alıp içerisine 4 yemek kaşığı suyu karıştıralım orta ateş de şerbet kıvamı alana kadar karıştırıyoruz.
Fırından armutları alıp üzerlerine bu ballı şerbeti gezdiriyoruz ve tekrar 5 dakika fırına veriyoruz.
5 dakika sonra fırından alıp üzerlerine sıcakken fındık karışımını döküyoruz ve tatlımız hazırdır.
İsteyen yanına kaymak veya sadeli dondurma yada krem şanti ile servis yapabilir.
Çatlak Kurabiye
Çatlak Kurabiye? Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakaolu puding
puding
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakaolu toz puding
2-2, 5 su bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Sıvı yağ içine toz pudingi dökün, şeker eriyene kadar karıştırın.
Azar azar un ilave ederek hamuru yoğurun.
Yuvarlanacak kıvama gelmeli ben 2, 5 su bardağı kullandım bardağa göre değişir.
Hamur kıvamı çok yumuşak olmasın yayılma yapar.
Çok sertte olmasın orta halli bir hamur elde edin hamurdan cevizden daha büyük yuvarlak şekiller verin kabartma tozu olmadığı için kabarmayacaktır ona göre ayarlayın.
Sadece lezzetinden çatlayacak 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Pişmesini kontrol ederek fırından alalım.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri ekleyelim pratik kurabiyelerimiz hazır, çayla kahveyle servis edebiliriz.
Rengarenk Pirinç Salatası
Rengarenk Pirinç Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
dolmalık kırmızı biber
biber
dolmalık yeşil biber
haşlanmış bezelye
haşlanmış mısır
jasmine pirinç
pirinç
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
salata sosu
sebze tozu
sirke
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sebze tozu
400 gram yasemin pirinci/ uzun pirinç ( 2 su bardağı)
330 gr (1 ortaboy konserve) haşlanmış mısır
330 gr haşlanmış bezelye
5 tane taze soğan
1 kırmızı dolmalık biber
1 yeşil dolmalık biber
10 tane kornişon turşu ( evde kalmamış koyamadım)
1 küçük bağ dereotu
7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı kornişon turşu suyu
Karabiber
1 paket salata tozu
300-400 gram tavukgöğsü
1 yemek kaşığı curry tozu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tencereye 1,5 litre kaynar su, tuz ve sebze tozunu koyun ardından pirinçleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin ve süzün.
Pirinçleri geniş bir kaseye alın.
Tüm sebzeleri küçük küçük kessin ve hepsini de pirincin üzerine dökün.
Ardından tüm sosluk malzemeleri karıştırın ve salataya döküp iyice harmanlayın.
Tavuk göğsünü ince dilimler kessin ve sosu ile karıştırın mümkünse bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin.
Tavada kızarttın ve ince şeritler kesin.
Salatayı servis tabağına alın tavuk şeritlerine etrafında yerleştirip servis yapın.
Çilekli Yaz Rüyası
Çilekli Yaz Rüyası? Çilekli Yaz Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
hindistan cevizi
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
sıvı krema
su
süt
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
50 gr margarin
1 litre süt
1 su bardağına 2 kaşık nişasta üzerini unla tamamlayın
1, 5 bardak şeker
1 paket sıvı krema
1 paket vanilin
500 gr çilek
3 kaşık nişasta
3 kaşık şeker
1 kahve fincanı su
Hindistan cevizi
Krem şanti

Hazırlanışı:
Bisküvilerimizi elimizle ufalayıp erittiğimiz margarinle yoğurup borcamın tabanına bastırarak yerleştiriyoruz.
Sıvı krema ve vanilin hariç diğer krema malzemelerini pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıkınca sıvı krema ve vanilini ekleyip çırpıyoruz ve soğuyan kremamızı tabanımızın üzerine döküyoruz.
Çilekli sos için tüm malzememizi bir tencerede blendırdan geçirip pişiriyoruz soğuyunca onuda kremamızın üzerine döküyoruz.
İstediğimiz gibi süsleyip soğuk servis ediyoruz.
İncirli Keçi Peynirli Focaccia
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada İncirli Keçi Peynirli Focaccia Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
350 gr ekmeklik beyaz un
300 ml içme suyu
2 y. kaşığı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant veya kuru maya
Kaya tuzu ya da deniz tuzu
Zeytinyağı
Keçi peyniri
Ceviz
Sarımsak

Hazırlanışı:
1. Eğer mayanız instant değilse, önce 1 tatlı kaşığı şeker ve suyun, yarım su bardağı kadar kısmına mayanızı ekleyip 10 dk bekletin, mayanız aktifleşsin.
2. Yoksa un ve mayanızı karıştırıp, suyu azar azar vererek hamurunuzu iyice yoğurun, sonrasında zeytinyağını ekleyip bir tur &nbsp;daha yoğurun.
3. Cıvık bir hamur olacak, un ilavesi yapmayın.
4. Hamurunuzu oda sıcaklığında iki katı olana kadar mayalandırın.
5. Yarım saat ara ile üç, dört kez katlama yapın.
6. En son pişirme kabınıza alıp, üzerini streçleyip buzdolabına (+4 C) alın.
7. 12_13 &nbsp;saat soğuk mayalama yapın.
8. Akşamdan bırakıp sabah pişirebilirsiniz.
9. Pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
10. Streç filmi kaldırıp, parmaklarınızı zeytinyağına batırarak hamura bastırıp çekin, hamurun Pişerken hava sirkülasyonu için ufak delikler oluşsun.
11. Ben zeytinyağına biraz dövülmüş sarımsak karıştırdım.
12. Üzerini incir, taze fesleğen, keçi peyniri ve cevizle süsledim.
13. En son biraz deniz tuzu öğüttüm.
14. Pişirirken ister, alt göze küçük bir kap su koyun, ister su püskürtün.
15. Sevgiler,.
16. 200 derecede alt üst ayarda pişirin.
17. Küçük(18×20) fırın kabı kullandım.
18. Daha büyük fırın kabı için miktarları 2 katına çıkarabilirsiniz.
Asya Usulü Buharda Susamlı Somon
Asya Usulü Buharda Susamlı Somon? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
bal
sarımsak
somon fileto
soya sosu
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet somon fileto
Tuz
Zeytinyağı
3 yemek kaşığı soya sos
2 yemek kaşığı bal
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Bunun için sırasıyla 2 yemek kaşığı süzme balı 2 yemek kaşığı su ile seyreltiyoruz ve 1 sarımsağı eziyoruz.
3 yemek kaşığı soya sosu ekleyip bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu sostan 3 yemek kaşığı kadar somonlara ekleyip 2 saat kadar buzdolabında marine ediyoruz.
Sonra yağlı kağıt serili fırın tepsimize filetoları alıp üzerine tuz ve zeytinyağı gezdiriyoruz. Üzerini de yağlı kağıtla kapatıp 200 derecede kendi buharında pişiriyoruz.
Balıkları çok kurutmamaya özen gösteriniz. Balıkları servis ederken üzerine kalan soya sosumuzu ekliyoruz, üstüne yeşil soğan ve susam ekleyerek lezzetlendiriyoruz ben yanına sebzeli noodle ile servis ediyorum. Deneyeceklere.
Yufkada Kıymalı Makarna
Misarfirlerinize farklı bir tarif sunmak istiyorsanız yufkada kıymalı makarnayı mutlaka denemelisiniz!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
● 1 paket ince kalem makarna
● 1 adet yufka
● Yeteri kadar su
● 2 yemek kaşığı sıvı yağ
● Yarım kg kıyma
● 1 adet soğan
● 3 adet orta boy domates
● 2 yemek kaşığı domates püresi
● 2 yemek kaşığı tereyağı
● 3 yemek kaşığı un
● 2 su bardağı süt
● 4-5 dal kekik
● Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Makarnayı tuz eklediğiniz bol suda, üzerinde yazan süre kadar haşlayıp süzün. Kıymayı yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp, suyunu salıp çekene dek kavurun.
Üzerine sıvı yağ ve ince kıyılmış soğan ekleyip kavurun. Rendelenmiş domates, domates püresi, tuz ve karabiber ekleyin. Birkaç dakika pişirip ocaktan alın.
Yapraklarına ayırdığınız kekiği katıp karıştırın. Daha sonra makarnaya ekleyin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip, unu rengi dönene dek kavurun.
Azar azar ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ilındıktan sonra makarnaya katıp harmanlayın. 10 dakika bu şekilde bekletin.
Baton bir kek kalıbı yağlayın. Yufkayı tam ortadan ikiye katlayıp büyük bir (D) harfi görünümü elde edin. Daha sonra yufkayı, kek kalıbının içine kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin.
Makarnayı elinizle hafifçe bastırarak kalıba dökün. Yufkanın sarkan kenarlarını üzerine toplayın. Fazla kısımlarını kesin. Açılmasını önlemek için katların arasına su sürerek yapıştırın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yufka kızarana dek pişirin. Ilındıktan sonra ters çevirerek servis kabına çıkarın. Dilimleyerek servis yapın.
Cevizpare
Cevizpare? Onlarca kişinin defterindeki Cevizpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr margarin (Oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Yaklaşık 3-3, 5 su bardağı)
3, 5 su bardağı su
3, 5 su bardağı toz şeker
3-4 damla limon suyu
Yumurta sarısı
2-3 damla sıvı yağ
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. (Tatli sıcak şerbet soğuk olacak)
Şeker ve su bir tencere içerisinde kaynatılır.
Kaynamaya başladığında limon damlatılarak yaklaşık 8 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Hamur için un hariç verilen bütün malzemeler karıştırılıp kontrollü bir şekilde un ilavesi yapılarak yumuşak bir hamur yoğrulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Fırın tepsisine dizilir.
Üzerlerine ceviz bastırılır.
Yumurta sarısı iki üç damla yağ ile karıştırılarak kenarlarına sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkınca ilk sıcağının çıkması beklenir.
Daha sonra soğuk şerbet dökülür. Tatlının daha iyi şerbetini çekmesini sağlamak için üzerine bir tepsi kapatılır.
Hem Taze Hem Salamura Peynir Yapıyoruz Otlu Peynir Yapılışı
Hem Taze Hem Salamura Peynir Yapıyoruz Otlu Peynir Yapılışı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
Kahvaltılık Tarifler
elma sirkesi
sirke
iri tuz
tuz
su
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 kilo süt
2 yemek kaşığı dolusu iri tuz
1 fincan + 2 yemek kaşığı elma sirkesi
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı iri tuz

Hazırlanışı:
Kaynattığımız süte ocağın altını kapatmadan tuz, sirke ekliyoruz ve 1 tur karıştırıyoruz. Süt kaynadıkça kesilmeye başlayacaktır.
Arada karıştırın ve 5 ile 8 dakika içerisinde tamamen istediğimiz kesilme oluşmuş olacaktır. Bir tencere üzerine süzgeç koyarak tülbent ya da yoğurt süzme örtüsü örtüyoruz, sütü süzüyoruz.
1 saat suyunu süzmesi için dinlendirmeye bırakıyoruz.
Suyu süzülen peynirin üzerine bir ağırlık koyarak 1 gece bu şekilde buzdolabında dinlendiriyoruz. Çok fazla ağırlık koymayın yoksa sert kuru bir peynir elde edersiniz.
Ertesi gün salamura olarak yapacağımız peyniri dilimlere kesiyoruz ve su + tuz karışımı hazırlayarak salamura kavanozuna bu peynir ile koyarak buz dolabında 25 gün dinlendiriyoruz.
Taze yemeklik peynirleri ben 4-5 dal dereotu ve ayrı olarak 1, 5 tatlı kaşığı çörekotu ile ezerek harmanladım. Bu asama tercihinize kalmış. Minik toplar oluşturarak kavanozlara dolduruyoruz.
Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı etkiliyoruz, geri kalanını ise sıvı yağ ile tamamlıyoruz. Bu hazırladığımız peynirleri taze taze istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Tavuklu Kuru Fasulye
Tavuklu kuru fasulye tarifi, geleneksel lezzetin tavuk etiyle buluştuğu hafif, besleyici ve lezzetli bir yemek sunuyor.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: tavuklu
kuru
fasulye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavuklu kuru fasulye için kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün.
Soğanları yemeklik doğrayın. Tencereye alıp soteleyin.
Kuşbaşı doğradığınız tavukları da ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Daha sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Kuru fasulyeleri de ilave edip karıştırın. Tuz ve baharatı ekleyin.
Suyunu da ilave edip 20 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol edip ocaktan alın.
Tavuklu kuru fasulye hazır.

Besin değerleri: calories: 485 kalori