mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şahane Ağlayan Pasta (Pratik Ve Bol Çikolatalı Sosuyla)
Şahane Ağlayan Pasta (Pratik Ve Bol Çikolatalı Sosuyla)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt (Küçük çay bardağı kullandım)
1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ (Küçük çay bardağı kullandım)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı dolu dolu kakao
1 su bardağı un
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 paket toz çikolata sos
1 paket bitter çikolata ( 70 gr )

Hazırlanışı:
Gelelim tarife, öncelikle kek için yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpıyoruz.
Üzerine süt ve sıvı yağ ( yada zeytinyağı) ekleyip tamamen karışana kadar tekrar çırpıyoruz ve üzerine eleyerek kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip karıştırıyoruz ve tereyağı ile hafif yağladığımız fırın kabına döküp önceden 160 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
Un miktarı değişebileceği için unu kontrollü eklemek gerekiyor ve kekin yumuşak olması için hamur çok katı olmamalı.
Pişirme süresi her fırına göre değişiklik gösterebilir bu yüzden pişme süresini kendi fırınınıza göre ayarlamalısınız, kekin yumuşak olması için çok fazla pişirip kurutmamak gerekiyor.
Pişen keki kürdanla kontrol ederek fırından alıyoruz ve kurumaması için üzerini bir bezle kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
Kek soğurken kremşantiyi paketin üzerindeki tarife göre çırparak hazırlıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
Çikolata sosu için, tencereye üzerindeki tarife göre süt ve toz çikolata sosu ekleyerek ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz ve üzerine çikolata parçalarını ekleyerek çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırarak soğuması için bir kenara alıyoruz.
Çikolata sosun üzerinin kabuk tutmaması için streç filmle üzerini kapatıyoruz.
Kek tamamen soğuyunca üzerine, her yerine eşit olacak şekilde soğuk sütü döküyoruz ve birkaç dakika sütünü çektikten sonra kremşantiyi üzerine döküp yayıyoruz ve üzerini kapatarak 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Kek buzdolabında 1 saat kadar dinlenip çikolata sos tamamen soğuyunca kekin üzerine dökerek her yerine eşit şekilde yayıyoruz ve tekrar üzerini kapatarak dinlenmesi için buzdolabına bırakıyoruz.
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirmelisiniz, akşamdan yaparsanız ertesi gün çok daha güzel oluyor. Dinlenen pastayı dilimleyerek istediğimiz şekilde süsleyip servis ediyoruz Deneyeceklere şimdiden
Hamburger Severlere Gelsin
Hamburger Severlere Gelsin? bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
baharat
cheddar peyniri
peynir
domates
galeta unu
un
instant maya
karabiber
ketçap
kimyon
kıyma
marul
mayonez
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı Ilık süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un(ele yapışacak)
Kıyma (az yağlı)
2 yemek kaşığı galeta unu
Karabiber
Kimyon
Tuz yada istediğiniz baharatlar
Chedar peyniri
Marul
Domates
Ketçap
Mayonez

Hazırlanışı:
Gelelim yapılışına; İlk olarak hamur malzemelerini bir kapta karıştırıp unu yavaş ekleyerek yoğuralım hafif ele yapışır bi hamur olsun.
Streçleyip 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Hamur mayalanırken etimizi hazırlayalım etimizi bir kaba alıp malzemeleri üzerine ekleyip 10 dakika kadar yoğuralım ve bi 15 dk dinlendirelim.
Mayalanan hamuru 6 yada 7 bezeye bölelim ve yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralık bırakarak dizelim bütün hamuru tepsiye dizdikten sonra üzerini kapatıp tepside 10 dk mayalanmaya bırakalım.
Mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürelim ve susam serpip 180° önceden ısıtılmış fırına koyalım ilk 15 dakika geçtikten sonra ısıyı 170°dereceye alalım ve kontrollü pişirelim ve hamburger ekmeğimiz hazır.
Kıymalarımızı ince ve hamburger ekmeği büyüklüğünde hazırlayalım ve ister yapışmaz tavada yağsız pişirelim,isterseniz de yağda kızartabilirsiniz etin bir tarafı pişince diğer tarafa çevirelim ve pişmiş tarafın üzerine 1 dilim peynir koyalım alt kısmı pişene kadar peynirde erir.
Hamburger ekmeğimizi bölelim ve ekmeğe az bir şey hardal sos sürelim.
Üzerine domates düzüp marul koyalım ve etimizi marulun üzerine koyup ketçap, mayonez ekleyip kapatalım bütün malzemeleri aynı işlemlerden geçirin ve bitti deneyeceklere ben yanına patates de kızarttım.
Haşhaşlı Şekerpare
Dikkat bu tatlı bağımlılık yapar. Şerbetli tatlıların en sevilenlerinden şekerpareyi bu kez haşhaşlı yaptık. Şerbeti de kıvamı da yerinde oldu.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: haşhaşlı
şekerpare
Porsiyon: 15

Malzemeler:
63 gram margarin
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
14-15 adet fındık
1 adet yumurta sarısı
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Şerbet için; tencereye su,toz şeker ve limon dilimi alınır ve kıvam alana kadar kaynatılır. Kaynayan şerbet soğumaya bırakılır.
Hamur için oda sıcaklığındaki margarin yoğurma kabına alınır ve yumurta eklenip yoğrulur. İçerisine irmik, pudra şekeri,vanilya ve kabartma tozu konulur ve yoğurmaya devam edilir.
Hamura un eklenir ve yoğrulur. Hamur ikiye bölünür yarısına kakao konulur ve kakao homojen şekilde karışana kadar yoğrulur. Buzdolabında 10 dakika dinlendirilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır. Üzerine hafifçe bastırılır.
Hamurlar yumurta sarısına batırılır ve haşhaşa bulanır, ortasına fındık batırılır, isteğe göre fındık yerine başka bir ürün kullanılabilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 25 dakika pişirilir. Fırından çıkan şekerpare 5 dakika dinlendirilir ve üzerine şerbet dökülür. Şekerpare şerbeti çekince servis edilir.

Besin değerleri: calories: 210 kalori
Hazırından Daha Güzel Ev Yapımı Tahin Helvası (Videolu)
Hazırından Daha Güzel Ev Yapımı Tahin Helvası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
pudra şekeri
tahin
tuzsuz tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram tuzsuz tereyağı ve ya margarin
3,5 su bardağı un
2 su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı tahin
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Hazırlarından daha az maliyetle daha güzelini evinizde kolayca yapın Tarif için genişçe bir tencereyi ve ya tavayı ocağa alıp yağı içerisine ekleyelim.
Yağ eridikten sonra unu azar azar ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak 15-20 dakika kadar kavuralım. Unun rengi değişmemeli sadece kokusu çıkmalı.
Yeterince kavurduktan sonra pudra şekerinide azar azar ekleyip karıştırın. Son olarak tadını ekleyip 5 dakika kadar sürekli karıştırmaya devam edelim.
Hazır olduktan sonra ocağı kapatıp helvamızın 2/3 nü ayıralım geriye kalanına ise kakao ekleyip helvaya yedirelim. Hazır olan helvasını steçle kaplanmış bir kaba ve ya kalıba gelişi güzel bir şekilde ilave edip oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim.
Sonra ise buzdolabında dinlendirelim. 1 gece dinlendikten sonra çıkartıp servis edebilirsiniz. 3-4 haftaya kadar tazeliğini koruyacaktır.
Muzlu Smoothie
10Dk Hazırlama Ve 1Dk Pişirme Süresiyle Toplam 11 Dakikada Muzlu Smoothie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Soğuk Alkolsüz Kokteyl
Soğuk İçecekler
Yaz Yemekleri
Alkolsüz İçecekler
İçecek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Muzlu Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı bal
2 su bardağı s&uuml;t
2 orta boy muz
Yarım &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
Buz par&ccedil;aları

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle 2 adet muzun kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin.
2. El blenderinin i&ccedil;erisine bal, tar&ccedil;ın ve s&uuml;t&uuml; ekleyin.
3. &Uuml;zerine dilimlediğiniz muzları da ilave edin ve karıştırmaya başlayın.
4. Smoothie&#39;nin kıvamı koyulaştığında, bardağa d&ouml;k&uuml;n.
5. Karışıma koyacağınız buz par&ccedil;alarını da blenderden ge&ccedil;irin ve servis esnasında karışıma ilave edin.
6. Şimdiden.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy ya da ufak lahana
3 ufak kuru soğan
1 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı bulgur
7 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ içi için 4 yemek kaşığı da üzeri için
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça biber salçası da az biraz kattım
Tuz,nane,pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Lahanaların kökündeki damarları tek tek keserek yaprak yaprak ayıralım.
Geniş bir tencerede her biri yaprağı, yumuşayana kadar haşlayalım.
Benim tencerem orta boydu. her defasında 3 yaprak sığdı. kaynayan suda 5-6 dakika tuttum. sadece 1 kere çevirme işlemi yaptım.
Soğanları ince doğrayıp kavuralım, sarımsakları da atalım. En son maydanoz, pirinç, bulgur biber ve baharatları da ben pul biberden tepeleme 1 çay kaşığı, naneden 2 çay kaşığı kattım, karabiberi suyuna ekledim.
Lahana yaprağını serelim, ortadaki damarı diplerinden güzelce kesip kenara koyalım. düzgün kesemediğimiz yapraklar olursa onları da ayıralım. Ben önce hepsine bir düzen verip en son sarma işlemine geçiyorum. Düzgün olmayanları da üst üste koyarak muska şekli veriyorum. Tadı çok güzel oluyor.
Kenara koyduğumuz damarları tencerenin dibine yerleştirelim. Üste sardıklarımızı.
Üzerine 2 su bardağı kaynar su koydum.
Tencerenin altını en küçük gözün en kısık ateşine alıp 1 saatten fazla pişmeye bıraktım. Şöyle üzerinden bir kaç tane pirinç tanesi alıp pişip pişmediğini anlamanız mümkün. Ama düdüklüyle yapacaksanız benim düdüklüm 1 su bardağı suyla kısık ateşte yarım saatte pişiriyor. Sizin düdüklünüze kalmış. Hepsinin pişirme süresi değişiyor. Ateşi düdüklü ses çıkarmaya başladıktan sonra kısıyorum.
Ayrıca ben suyunun içine biraz tuz ve karabiber ekliyorum ve üzerine yağ gezdiriyorum, parlak görünsün diye. Bu parlak görüntü sevmeyenler varmış. Bunu isteyen yapsın.
Ciabatta Ekmek (Yoğurmadan)
Ciabatta Ekmek (Yoğurmadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2.5 su bardağı su
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin)

Hazırlanışı:
Kare borcama 1. 5 su bardağı normal su ekledim ve 1 bardak ılık su ekledim mayayı tuzu ve zeytinyağ ekleyip karıştırın.
Ardından unu yavaş ekleyerek tahta kaşıkla veya spatulayla karıştırın hamur yapışan hamur olacak streçleyip 30 dk dinlendirin.
Elimizi ıslatıp katlama işlemini yapıyoruz tekrar streçleyip 20 dk dinlendiriyoruz 2. İşlemide tekrar aynı şekilde katlıyoruz.
20 dk daha dinlendirip tezgaha un serpip hamuru koyun.
Üzerine az un serpin,elimizle hafif bastırıp kare şekilde düzleyip kesiyoruz ve pişirme kağıdı ile tepsiye diziyoruz.
Tepside son 20 dk dinlenip 220 derece fırına koyuyoruz.
Fırın tabanına kaseye su koyun pişirmeye bırakın.
Fırından çıkınca bez kapatın dinlensin biraz yumuşasın.
Kabaklı Ve Lor Peynirli Yumurta
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Kabaklı Ve Lor Peynirli Yumurta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sahur Tarifleri
Peynirli Tarifler
Kabaklı Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kabak
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı lor peyniri
2 yumurta
2 dilim kızarmış tost ekmeği
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
2~3 dal maydanoz
Çeri domates
Dolmalık sarı biber

Hazırlanışı:
1. Kabağı rendeleyip suyunu sıkın.
2. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp zeytinyağında 5-6 dakika soteleyin.
3. Lor peynirini ilave edip ocaktan alın.
4. Yumurtayı kaynar suda poşe usul&uuml; pişirip kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla suyunu &ccedil;ektirin.
5. Sarımsaklı tereyağı i&ccedil;in ezdiğiniz sarımsağı tereyağı ile karıştırın ve kızarmış tost ekmeklerinin &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
6. Kabaklı ve lor peynirli harcı &uuml;zerlerine paylaştırın.
7. Yumurtaları da kabaklı harcın &uuml;zerine yerleştirin.
8. &Uuml;zerini ince kıyılmış maydanoz yapraklarıyla s&uuml;sleyin.
9. Yanında &ccedil;eri domates ve k&uuml;p doğradığınız sarı biberle servis yapın.
Barbunya Pilaki
Barbunya Pilaki? Barbunya Pilaki Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
barbunya
domates salçası
salça
havuç
kuru soğan
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı barbunya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
3 adet havuç
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Tenceremizin içine arıtılmış su koyuyoruz 1 Su bardağı barbunyayı ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Su kaynamaya başladığında ocağın altını en kısık ateşe alıyoruz barbunya kara suyunu iyice salıp hafifçe yumuşadığında barbunyanın kara suyunu süzüp soğuk sudan geçiriyoruz.
Kuru soğanımızı yemeklik doğruyoruz.Havuç büyükse yarım ay şeklinde kesebilirsiniz benim kullandığım havuç ufak olduğu için ben yuvarlak kestim.
Tenceremize yarım çay bardağı zeytinyağını koyup havuçlarıda ekleyip biraz kavuruyoruz ve soğanlarımızı da ekleyip soğanlarımız pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Soğan pembeleştiğinde 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası ve tuzu ilave ediyoruz. Biraz sıcak su ekleyip salçamızı açıyoruz.
Üzerine barbunyayı ilave edip yavaşça karıştırıyoruz.Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip ocağın altını en kısık ateşe alıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çektiğinde barbunya pilakimizi tencereden alıp servis tabağımıza koyup soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan barbunya pilakimiz servise hazır.
Fırında Patlıcanlı Sebzeli Kebap
Fırında Patlıcanlı Sebzeli Kebap? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
baharat
bayat ekmek
ekmek
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
kıyma
maydanoz
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane orta boy patlıcan
2 tane arpacık soğan
4 dis sarımsak
2 tane domates
2 tane yeşil biber
2 tane patates
Yarım kilodan az kıyma kıyma
Yarım soğan
1 tutam maydanoz
Bayat ekmek
2 diş sarımsak
1 tane yumurta
Tuz karabiber kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Baharatlar isteğe göre
Biber ve domates salçası

Hazırlanışı:
Önce kıymayı yoğurup yarım saat dinlendirin.
Daha sonra malzemeleri kesin.
Önce patlıcanları doğrayıp yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.
Daha sonra diğer sebzeleri istediğiniz gibi doğrayın.
Sonra bir borcam alın ve içini yağlayın.
Kenarlara patatesleri yerleştirin.
Daha sonra patlıcanla köfteyi iç içe gelecek şekilde sıralayın.
Sonra sebzeleri aralarına atın sarımsakları da içine atın daha sonra üzerine salçayı suyla eriterek üzerine dökün ve biraz daha su ekleyin.
Üzerine daha sonra baharatlarını üzerlerine serpin sıvı yağ da üzerine gezdirin ve 180-200 i°de ısınmış fırında yaklaşık 1saat kadar pişirin eğer folyanız varsa üzerini kapatıp fırına verin benim olmadı için folyosuz yaptm şimdiden herkese
Tarçınlı Ve Meyveli Yulaf
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Tarçınlı Ve Meyveli Yulaf Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yulaflı Tarifler
Yoğurtlu Tarifler
Sütlü Tatlılar
Diyet Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gr karışık orman meyvesi (frambuaz~böğürtlen~çilek~yaban mersini)
2 tatlı kaşığı bal
75 gr yulaf ezmesi
600 ml süt
1 çubuk tarçın
2 yemek kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
1. Meyveleri sos tenceresine alıp 1 yemek kaşığı su ekleyin ve orta ateşte 3-4 dakika pişirin.
2. 1 tatlı kaşığı bal ekleyip karıştırın.
3. S&uuml;t, &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın, yulaf ezmesini bir tencereye alıp orta ateşte 6-7 dakika ısıtın.
4. Ocaktan alıp i&ccedil;ine bal ekleyin ve servis tabaklarına aktarın.
5. &Uuml;zerine sosuyla birlikte meyveleri ekleyin.
6. Yoğurt ilave ederek servis yapın.
Çikolatalı Supangle
Çikolatalı supangle tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak bir supangle kendisi.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: çikolatalı
supangle
Porsiyon: 6

Malzemeler:
750 gram süt
100 gram toz şeker
30 gram nişasta
15 gram kakao
6 gram tereyağı
45 gram pralin
1 yemek kaşığı çikolata
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
Kaynayan karışımı kaselere alıp soğumaya bırakın.
Hindistan cevizi ve çikolatayla süsleyerek servis edin.
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
çiğ badem
badem
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
pirinç
salça
su
tarçın
toz şeker
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 dolmalık biber
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 fincan yağ
1 buçuk su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
10 adet kadar çiğ badem
Su

Hazırlanışı:
Biberlerimizi başlarını çıkararak hazır hale getirelim. Bir kapta pirinçlerimi yıkayalım ve sıcak suya koyalım
Soğanımızı minik minik doğrayalım
1 domatesimizi rondodan geçirelim.
Tavamıza 1 fincan yağı dökelim ve soğanları da ekleyip kavuralım.
Pembeleşince salçamızı ve domatesimizi ekleyelim.
Pirinçlerimizi de süzerek ekleyip hafifçe kavuralım.
Tüm baharatlarımızı ve bademlerimizi ekleyip biraz daha kavurunca altını kapatalım.
İç harcımızı biberlere tepeleme olmayacak şekilde dolduralım.
Üzerlerini domatesle kapayalım tencereye yerleştirelim. İsterseniz benim gibi biber kenarlarınızı da domatesle birlikte kapak yapabilirsiniz.
Tencereye aldığımız biberlerin yarısına gelecek şekilde su koyalım. 1 fincan yağımızı da biberlerin üzerinde gezdirelim. Ağzını kapatıp ocakta pişmeye bırakalım.
Kadayıflı Paşa Sarması
Kadayıflı Paşa Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kadayıf
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250-300 gr kavrulmuş hazır kadayıf
Yarım çay bardağı toz şeker
1 yemek tereyağı
İri dövülmüş ceviz
1 lt. süt
3 çay bardağı un
125 gr tereyağ
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağını alarak eritin.
Daha sonra kavrulmuş kadayıfı üzerine ekleyin. kısık ateş üzerinde kavurmaya başlayın, sonra yarım çay bardağı toz şekeri ekleyip sürekli karıştırarak biraz daha kavurun.(Kadayıfları kavrulmuş kullanıyoruz fakat iç kısımlarında beyaz olduğundan, her tarafının aynı olması için kavuruyoruz. )
Diğer tarafta büyük fırın tepsisinin içine kavurduğumuz kadayıfı döküp, her tarafına hiç boşluk kalmayacak şekilde yayın. Ardından soğumaya bırakın.
Daha sonra bir tencereye 1 lt. sütü dökün. Üzerine 3 çay bardağı un ve 3 çay bardağı şeker ekleyip ocak üzerine alın.
Sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin. İstenilen kıvama gelen muhallebinin içine 125 gr. tereyağı ve 2 paket vanilya koyun.
Tereyağı eriyip, muhallebi pürüzsüz kıvama gelene kadar mikser ile karıştıralım.
Hazırladığınız muhallebiyi, kadayıfın üzerine eşit miktarda gelecek şekilde yayın.
Spatula yardımı ile üzerini düzeltebilirsiniz. Oda ısısına gelene kadar dışarıda bekletin.
Daha sonra tepsinin üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında dinlendirelim. Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirelim.(Ben bir gece önceden yaptım, daha iyi oluyor)
Dinlenen tatlıyı buzdolabından çıkartıp, 12 eşit parçaya bölün, yada tepsinizin büyüklüğüne göre siz ayarlayın.
Her kestiğiniz parçaların kısa kenarına iri dövülmüş ceviz parçaları koyun. Spatula yardımı ile yavaşça rulo şeklinde sarın.
Ev Yapımı Karamel
Onunla ne pastalar ne cheesecake'ler hazırlayacağız ancak öncelikle karamel sos olarak da bilinen ev yapımı karamel hazırlamamız gerekiyor.
Kategori: Sos
Etiketler: ev
yapımı
karamel
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
100 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Karamel için şekeri ve suyu teflon veya kalın tabanlı bir tencereye alın.
Tahta kaşık veya ısıya dayanıklı silikon spatula ile karıştırarak çözünmesini sağlayın.
Şeker tamamen eriyip karamel rengini alıncaya kadar sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatın.
Karamel amber rengini aldığında içine 100 gram tereyağını ekleyin.
Tereyağının tamamen erimesi için karıştırmaya devam edin.
Yağı, karamel hala sıcakken eklemeniz gerekir; ocaktan aldıktan sonra eklerseniz şekerlenme olur.
Tereyağı karıştıktan sonra sosu birkaç dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın ve oda sıcaklığında dinlendirin. Karamel hazır.

Besin değerleri: calories: 65 kalori
Köfteli Yoğurt Çorbası (Çok Pratik)
Köfteli Yoğurt Çorbası (Çok Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
kuru nane
pirinç
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr az yağlı kıyma
Tuz
2/3 su bardağı pirinç (yarım bardaktan fazla)
3 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt (koyu yerinden)
Zeytinyağı
Kuru nane

Hazırlanışı:
Pirincimizi güzelce yıkayıp 3 su bardağı soğuk su ile pirinçler iyice şişene ve nişastasını bırakana kadar güzelce pişiriyoruz.
Kıymamızı tuzunu ekleyip güzelce yoğuruyoruz ve elimizi ıslatarak minik top köfteler yapıyoruz.
Pişen pirinçlerimizin içine tek tek köfteleri ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. (köfteleri eklemeden suyu yetersiz gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz ama çok koymayın kıvamı biraz koyu olacak)
Yoğurdumuzu hiç bir şey eklemeden güzelce çırpıyoruz ve köftelerimiz pişince çorbamıza ekliyoruz. (ocağın altını iyice açın ve bir kepçe çorbayla yoğurdu ılıtıp öyle dökün)
Yoğurtla birlikte de 10 dakika kadar pişirip tuzunu ekliyoruz. Altını kapatıyoruz.
Ben üzerine nane yakıp döküyorum ama toz biber de olabilir.
Domatesli Kaşarlı Yumurta Kapama
Sosuna ekmek banmalık, nefis ve doyurucu bir yemek domatesli kaşarlı yumurta kapama tarifi. Farklı kahvaltılıklar arıyorsanız, tarifimize bekleniyorsunuz!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: domatesli
kaşarlı
yumurta
kapama
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet domates
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
3 adet yumurta
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavaya zeytinyağını ve domates püresini ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayın.
Hafif fokurdamaya başlayınca tuzu ve baharatları ilave edin.
Ardından ezilmiş sarımsağı da ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.
Kıvam alan domates sosunu bir sahana aktarın Haşlanmış yumurtaları ortadan ikiye keserek, sarısı altta kalacak şekilde sahana yerleştirin.
Yumurtaların üzerini rendelenmiş kaşar peyniriyle kapatın.
Üzerine bir kapak kapayarak, kısık ateşte 5-10 dakika ya da fırında ızgara ayarında peynir eriyene kadar pişirin. Kahvaltılarınızda, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin!
Çilek Jölesi
Çilek Jölesi? Çilek Jölesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
limon suyu
nişasta
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gram çilek
Yarım çay bardağı şeker
2 damla limon suyu
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Çilekleri minik küp şeklinde doğrayalım. Şeker limon suyu ilave edelim. Üstünü kapatıp 2 saat suyu çıkana kadar bekleyelim. Ben geceden hazırladım daha iyi olur.
Tencereye çileğin suyunu dökelim. İçine su nişasta ekleyip karıştıralım kaynayana kadar pişirelim.
Kaynayınca çilekleri içine döküp karıştıralım. 2 dk daha pişirip altını kapatalım. Cam şişeye dolduralım.
İster hemen kullanın ister cam kavanozlara doldurup istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Pasta aralarına, pasta üstlerine kullanabileceğiniz harika bir tarif. Muhallebilirde tart keklerinde de kullanabilirsiniz deneyenlere.