mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Domates Ve Fesleğen Soslu Köfte Topları
40Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Domates Ve Fesleğen Soslu Köfte Topları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sebzeli Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sebzeli Köfte Tarifleri
Fırın Yemekleri
Köfte Tarifleri
Sos Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g dana kıyma
1 soğan
4 diş sarımsak
20 g sarımsaklı acı sos
30 g tatlı-ekşi sos
1 limon kabuğu
2 kırmızı Meksika biberi
3 dal taze kekik
3 dal maydanoz
1 yumurtanın beyazı
50 g galeta unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 domates
200 g konserve domates
200 ml tavuk suyu
2 dal taze fesleğen

Hazırlanışı:
1. Küp doğradığınız soğan, sarımsak, Meksika biberi, kıyma, tuz, karabiber, sarımsaklı acı sos, tatlı ekşi sos, rendelenmiş lime kabuğu ince kıydığınız maydanoz, kekik, yumurta akı, zeytinyağı ve galeta unu geniş bir karıştırma kabına alarak yoğurun.
2. Harçtan parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayarak top köfteler hazırlayın.
3. Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
5. Sosu için ince kıydığınız sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
6. Küp doğradığınız domatesleri ilave edip 3-4 dakika pişirin.
7. Konserve domates, tavuk suyu, taze fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika kaynatın.
8. Ocaktan alıp blenderdan geçirin.
9. Köfteleri bir servis tabağına alın.
10. Yanında sos ile sıcak servis yapın.
11. &nbsp;Düşük kalorili ızgara köfte tarifini de deneyin.
Kıymalı Pırasa
Pratik ve doyurucu olması ile, mutfakta çok zaman harcamadan harikalar yaratmak isteyenler için nefis bir kıymalı pırasa tarifimiz var! Buraya buyurun.
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
pırasa
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 dal pırasa
250 gram kıyma
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pirinç
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Pırasaları yıkayın ve verev bir şekilde iri iri doğrayın.
Havuçları yıkayıp, soyun ve halka halka dilimleyin.
Tencereye yağı alın ve kıymayı yaklaşık 7-8 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun.
Üstüne salçayı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.Ardından doğradığınız havuçları ekleyip, birkaç kez karıştırın ve pırasaları ilave edin.
Yıkadığınız pirinçleri ve tuzunu da ekledikten sonra, üstüne çıkacak kadar sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.
Sıcak sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 182 kalori
Atıştırmalık Şipşak Tuzlu Kurabiye
Atıştırmalık Şipşak Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
pekmez
sirke
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım çay bardağı erimiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir araya getirip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Sonra bu hamurları yuvarlak veya istediğiniz herhangi bir şekle getirip önce pekmezli suya, sonra da susamla karışık çörek otuna iyice buladıktan sonra tepsiye dizelim.
170 derece fırında 25 dakika pişirin.
Hindistan Cevizli Sıcak Kup
Hindistan cevizli sıcak kup, çay saatlerinize lezzet katacak bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 kutu hindistan cevizi sütü
200 ml süt
1 paket pirinç unu (porsiyonluk)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Bir avuç kuru yaban mersini
Pötibör bisküvi

Hazırlanışı:
Hindistan cevizi sütü ve sütü tencereye alın. Pirinç unu, vanilya ve şekeri ekleyin. Karıştırarak pişirin. İçine, yıkanmış yaban mersinlerini ekleyin ve karıştırın.
Derince kup bardaklarının yarısına kadar muhallebi koyun ve 1-2 adet pötibör bisküvi de yerleştirdikten sonra tekrar muhallebiden ekleyin. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın.
Arzu ederseniz, üzerini çekilmiş fıstık ya da ceviz ile süsleyebilirsiniz. Ilık olarak servis yapın.
Çöp Şişte Sebzeli Köfte Dizme
Çöp şişte sebzeli köfte dizme tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir köfte hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Köfte
Etiketler: çöp
şişte
sebzeli
köfte
dizme
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1-2 diş rendelenmiş sarımsak
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet büyük boy patates
1 adet kapya biber
2 adet yeşil köy biberi
8-10 adet cherry domates
1/2 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
İlk olarak köfteyi hazırlayalım. Soğan sarımsak rendelenir veya mutfak robotundan çekilir. Kıymanın üzerine eklenir.
Diğer malzemeler de ilave edilip yoğrulur. Cevizden küçük parçalar alınıp yuvarlanır.
Patatesler köfte ebatında küp doğranır. Biberler de iri küpler halinde hazırlanır. Üzerlerine yağ tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Çeri domatesleri ister bütün olarak ister ikiye bölerek kullanabilirsiniz.
Çöp şişler az yağlanır. Köfteler ve sebzeler isteğe göre dizilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir ( 25-30 dakika). İlk sıcağı geçince servis yapılır. Deneyeceklere.
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
margarin
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
tarçın
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1su bardağı pudra şekeri
1cay bardağı yoğurt
1 paket kapatma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
4 adet elma
1 çay bardağı şeker
2 çay kaşığı tarçın
Ceviz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler bir kapa alınır.
İyice yoğurulur yumuşak bir kıvamı olana kadar hamuru küçük beze olur oradan elma soyulur rendelenir bı tavaya koyulur.
Üzerine şeker ceviz bırakılır.
Elmanın suyu çekilene kadar pişer sonrada tarçın atılır.
Biraz daha karıştırılır ocaktan alınır.
Soğuması beklenir küçük bezelere elle açılır.
İçine soğuyan elma harcı bırakılır.
Herkesin kendine kalmış bı sekil verebilir turtaya fırın tepsisine dizilir.
180 derecede pişirilir soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri elenir şimdiden
Elmalı Pay
Elmalı pay, çay saatlerinizin vaz geçilmezi olacak hafif ve sade bir pay tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
HAMURU İÇİN
3 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay bardağı süt İÇİ İÇİN
2 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi ÜZERİ İÇİN

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeyi iyice yoğurup 20 dakika dinlendirin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde 2 parça ayırın. Kalan hamuru tartolet kalıplarına yerleştirin. İç malzemesi için elmaları dilimleyip bir tencereye dizin. Üzerine pudra şekeri, tarçın ve yağı koyup 2 dakika kadar kavurun. Soğutup ceviz ekleyin ve karıştırın. Elmalı karışımı, kalıplara paylaştırın.
Ayırdığınız hamur parçalarıyla 1 parmak kalınlığında şeritler yapın. Bu şeritleri elmalı karışımın üzerine kafes şeklinde yerleştirin. 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkartıp üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Sarımsaklı Yoğutlu Semizotu
Sarımsaklı Yoğutlu Semizotu? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
sarımsak
semizotu
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 demet semizotu
2 kase yoğurt
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Semizotunun temizce ayıklayarak yıkıyoruz.
Sonra doğrayarak bir kaba alıyoruz.
Başka bir kapta yoğurt ve sarımsağı karıştırarak semizotunun üzerine ekliyoruz. Hepsi bu kadar
Yedikçe Yediren Tramisu
Yedikçe Yediren Tramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
labne
pasta tabanı
şeker
su
süt
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet hazır uno pasta tabanı
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı granül kahve
1 su bardağı ılık su
500 ml süt
1 paket labne peyniri
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı dolusu un
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Kahve, şeker ve suyu bir bardakta karıştırın. Pasta kekinin alt tabanını ıslatın. Çok ıslak olmamasına dikkat edin.
Krema yapımı; Bir tencereye süt, yumurta sarısı, şeker ve unu koyun. Pişirin.
Piştikten sonra içine labne peynirin tümünü ve vanilini koyun. Labne eriyene kadar iyice karıştırın.
Yaptığınız kremanın birazını ıslattığınız kek tabanının üstüne güzelce yayın.
Daha sonra kekin üst kısmını da kahveli karışımla ıslatın ve pastanın üstüne kapatın.
Kalan kremayı da pastanın üstüne yedirin. Ve pastanın üstünü bolca kakaoyla kaplayın.
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Yoğurtlu Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
pul biber
sarımsak
semizotu
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg semizotu
5-7 diş sarımsak
200 gram süzme yoğurt
Pul biber
3 kaşık zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce semiz otun saplarını temizliyoruz ve yıkıyoruz. Bir taraftan sarımsaklarımızı tuz ile havanda eziyoruz ve yoğurdumuza ekliyoruz.
Ardından suyu iyice süzülmüş semiz otunu yoğurda ekliyoruz ve servis tabağına koyuyoruz. Üstüne zeytin yağını gezdirip, pul biberini serpiyoruz.
Elma Suyu El Yapımı
Elma Suyu El Yapımı? Elma Suyu El Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
elma
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet elma
4 yemek kaşığı şeker
7 su bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Elmaları soyun ve dilimleyin çekirdeklerini de çıkarmayı unutmayın.
Tencereye su şeker limon suyunu da ekleyip em son suyunu da koyup ocağa alın.
Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra elmalar yumuşayınca blenderdan geçirin. Ben extra tülbentten de geçirdim ve kavanoza koyup ters çevirdim. Bu ölçülerle tam 1 kavanozdan biraz fazla meyve suyu çıkıyor bilginiz olsun.
Çörek Otlu Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çörek Otlu Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı çörek otu
Susam
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Un

Hazırlanışı:
1. Yumurta akı ve diğer malzemeleri bir kapta karıştırın.
2. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun.
3. Hamuru un serpilmiş bir zeminde 1 cm kalınlığında a&ccedil;ın.
4. Bisk&uuml;vi kalıbıyla kesip yağlanmış tepsiye dizin.
5. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p susam ve &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
7. Ilık olarak servis yapın.
Meyve Soslu Trileçe
Tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Meyve soslu trileçe tarifi için mutfak sizleri bekler. Elleriniz sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: meyve
soslu
trileçe
Porsiyon: 24

Malzemeler:
7 adet yumurta
8 yemek kaşığı toz şeker
7 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
800 mililitre süt
1 paket krema
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket orman meyveli sos

Hazırlanışı:
Çırpma kabına yumurta beyazlarını koyup çırpmaya başlıyoruz.
Hafif beyazlamaya başlayınca şeker ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kar beyazı oluncaya kadar çırpıyoruz, ters çevirince dökülmeyecek kıvama gelmeli.
Sonra yumurta sarılarını ekleyip yaklaşık 1 dakika kadar daha çırpıyoruz.
Un, kabartma tozunu eleyerek ekleyip 1 dakika dan az olacak şekilde mikserle çırpıp çırpma işlemini tamamlıyoruz.
Spatula yardımı ile alttan üste olacak şekilde karıştırıyoruz. Pişirme kağıdı serdiğimiz kare borcama (ben dikdörtgen borcam kullanıyorum) karışımı aktarıp önceden 170° de alt üst ayarda ısıttığımız fırına veriyoruz.
Kontrollü olarak yaklaşık 40 dakika da pisti benim fırında, siz kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz dakikasını. (Pişerken ve piştikten sonra 5 dakika boyunca hiç açmadım fırın kapağını).
Daha sonra çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada sütü tencereye koyup içine şekeri ekleyip ocağa alıyoruz.
Süt kaynamadan sadece şekerler eriyene kadar ocakta tutup daha sonra alıyoruz ve içine vanila ve kremayı ekleyip onu da soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan pandispanyayı altı üstüne gelecek şekilde çevirip yağlı kağıdı çıkarıyoruz ve borcama o şekilde bırakıyoruz (altı üstüne gelmiş olarak).
Üzerine sütlü şerbeti her yerine gelecek şekilde döküyoruz. Pandispanya şerbeti tamamen emene kadar 1 bardak sütle krem şantiyi hazırlıyoruz. Pandispanyanın üzerine krem şantiyi sürüyoruz.
Üzerine de yapıp soğuttuğumuz (meyve sosunu 1 bardak su ile tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz daha sonra soğumaya bırakıyoruz. Üzerinin kabuk bağlamaması için arada karıştırın) orman meyveli sosu her tarafına gelecek şekilde döküp buzdolabına kaldırıyoruz.
Soslu Yaz Keki
İçi vişneli çikolatalı dışında ise özel sosu ile yaz keki karşınızda. Ekşili tatlılı kekleri sevenler mutfağa böyle buyursun.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: soslu
yaz
keki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
3 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
5 tatlı kaşığı limon suyu
3 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri 5 dakika mikser ile çırpalım. Sıvı malzemeleri ekleyip çırpalım; kuru malzemeleri de eleyerek ekleyip tekrardan çırpalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına keki dökelim. Üzeri için olan malzemeleri (servis önerisinde) aralıklı şekilde üzerine koyalım ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika (kontrollü) pişirelim.
Sosu için olan malzemeleri güzelce çırpıp fırça yardımıyla sıcak kekin üzerine sürelim ve kekimiz hazır.
Kandil Simidi (Çok Pratik)
Kandil Simidi (Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
margarin
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram margarin ( oda ısısında )
1 çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
1 paket susam
2 yemek kaşığı pekmez
1 kase su

Hazırlanışı:
Öncelikle kabımızın içine un hariç diğer malzemeleri koyalım, yoğuralım.
Unu azar azar katalım, ele yapışmayan yumuşak hamur yapalım.
Hamurdan parçalar alarak uzunlamasına rulo yapalım.
Bir tasta pekmez ve suyu karıştıralım. Geniş bir tabağa susamları koyalım.
Rulo yaptığınız hamurları yuvarlak simit şeklini verelim.
Süzgeç yardımıyla pekmezli suya batıralım.
Susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirelim. Bu simitleri yapalı 6 gün oldu iki tane kalmıştı hala tazeliğini koruyor
İncik
15Dk Hazırlama Ve 4Dk Pişirme Süresiyle Toplam 19 Dakikada İncik Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Sizden Et Yemekleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet incik
Havuç
Soğan
Kereviz sapı
Biber salçası
Tuz, pul biber, kekik, bal, kimyon, taze kekik, dağ kekiği
Et bulyon
Renkli biberler

Hazırlanışı:
1. İncikleri dik bir şekilde derin bir tepsiye koyalım.
2. Üzerinde kırık biber, deniz tuzu ve az miktarda su ekleyerek alüminyum folyo ile kapatalım.
3. Bu şekilde 1 saat pişirilelim.
4. Ardından sebzeleri 2-3 ölçüsünde keselim ve salçalı su ile birlikte inciklerin üzerine ilave edelim.
5. Üzerini tekrar kapatıp 170 dereceli fırında 3 saat daha pişirelim.
6. Biberleri üçe veya dörde bölerek yağda kızartalım.
7. Servis için derin bir tabağa, inciği, suyunu ve sebzesini koyalım.
8.
Pastırmalı Ve Domatesli Kadayıf Böreği
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Pastırmalı Ve Domatesli Kadayıf Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
500 g kadayıf
10 dilim pastırma
1 domates
1~2 dal tarhun otu
1 çarliston biber
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t, yumurta ve zeytinyağını bir kasede &ccedil;ırpın.
2. Kadayıfı 10 par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;p, her bir par&ccedil;ayı rulo şeklinde sarın.
3. Ortası &ccedil;ukur kalacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine bastırarak yerleştirin.
4. Hazırladığınız s&uuml;tl&uuml; karışımı bir kaşık yardımıyla kadayıfların ortalarına paylaştırın.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
6. &Uuml;zeri i&ccedil;in pastırma, k&uuml;p doğradığınız domates, ince kıyılmış tarhun otu, &ccedil;arliston biber ve rendelenmiş kaşar peyniri bir kasede karıştırın.
7. Harcı fırından &ccedil;ıkarttığınız kadayıfların &uuml;zerine paylaştırın.
8. Tekrar fırına verip, peynirler eriyene kadar pişirin.
9. Sıcak servis yapın.
Mantarlı Saç Kavurma
Mantarlı Saç Kavurma? Mantarlı Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
mantar
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr orta yağlı dana kuşbaşı
2 orta boy kuru soğan
3 adet sivri biber
3 orta boy domates
6 diş sarımsak
300 gr mantar
Arzuya göre kırmızı biber
Tuz
Kekik
Karabiber
Pulbiber
Sıvı yağ (isteğe göre kuyruk yağ konulabilir)
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Orta yağlı olan etimizi 15 dk düdüklü tencerede haşlayalım.
Bunu yapmamın sebebi daha yumuşak oluyor.
Haşlanan etleri kavurma tavasına alıp,üzerine kuru soğan,biber, sarımsakları doğrayıp ekleyelim.
Sıvı yağ koyarak kavurmaya başlayalım.
Hafif ölmeye başlayan sebzelerin üzerine doğranmış mantar ve domatesleri ekleyelim (domates kabukları soyulmuş olacak)
Karabiber, kekik, pulbiber ve salçayı ekleyerek pişmesini bekleyelim.
Ocağın altını kapattıktan sonra tuzunu ekleyelim servise hazır
Gobit Ekmek
1Sa Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Gobit Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı yoğurt&nbsp
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp

Hazırlanışı:
1. Gobit ekmeği i&ccedil;in &ouml;ncelikle k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kaba ılık suyu d&ouml;k&uuml;n ve &uuml;zerine kuru mayayı ve şekeri ekleyin karıştırın ve 5-10 dakika bekleyin.
2. &nbsp;B&uuml;y&uuml;k bir karıştırma kabına un ve tuz ekleyin.
3. Ortasını havuz gibi a&ccedil;ın ve maya karışımını, yoğurdu ve zeytinyağını ekleyin.
4. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamur &ccedil;ok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
6. Hamuru yoğurduktan sonra &uuml;zerini temiz bir &ouml;rt&uuml;yle kapatıp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
7. &nbsp;Mayalanan hamuru hafif&ccedil;e yoğurun ve &uuml;zerine un serpilmiş bir tezgaha alın.
8. Hamuru 8-10 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n ve her bir par&ccedil;ayı yuvarlayın.
9. Hamurları merdane ile yaklaşık 0.
10. 5 cm kalınlığında a&ccedil;ın.
11. Fırınınızı 250 derece sıcaklığa getirin ve bir fırın tepsisini veya pişirme taşını fırında ısınması i&ccedil;in yerleştirin.
12. A&ccedil;tığınız hamurları &ouml;nceden ısınmış fırın tepsisine veya taşına dikkatlice yerleştirin.
13. Ekmekleri 5-7 dakika kadar pişirin.
14. Ekmeklerin şişmesi ve &uuml;stlerinin hafif kahverengi olması gerekir.
15. Gobit ekmeği servise hazır.
16. Ekmekler fırından &ccedil;ıktıktan sonra hemen bir &ouml;rt&uuml; ile kaplayın.
17.
Domates Sos Enfes
Domates Sos Enfes? Onlarca kişinin defterindeki Domates Sos Enfes Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
cin biber
biber
domates
kapya biber
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 kilo domates
3 kilo kapya biber
Yarım kilo cin biber
1, 5 bağ maydanoz
6 baş sarımsak
1, 5 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Yine harika bir sos. İster kahvaltıda, ister makarna, mantı sosu olarak kullanın lezzeti tek kelimeyle harika. Domatesleri bol su ile yıkayıp kabuklarını soyun, kapya biberleri de aynı şekilde içlerini temizleyip domatesler ile birlikte rondodan geçirin.
Büyük bir tencereye alın sarımsak ve cin biberini ufak ufak doğrayın ve tencereye alın tuzunu ve sıvı yağını ekleyip karıştırın.
45 dakika kaynatın ocağı kapatmaya yakın ince ince doğradığınız maydanozu ilave edip 10 dakika sonra ocağı kapatın.
Kaynar bir şekilde kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapatın.
Kavanozları ters çevirip sabaha kadar bekletin kapak kontrolü yapın ve serin bir yerde muhafaza edin. Sevgiler.
Ev Usulü Çemen
Ev Usulü Çemen? Ev Usulü Çemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber salçası
salça
çemen baharatı
ceviz
çiğ köfte baharatı
domates salçası
kimyon
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 fişek çemen baharatı
Yarım kg ev yapımı domates salçası
Yarım kg ev yapımı biber salçası
2 baş sarımsak
1,5 su bardağı zeytinyağ
200 gr ceviz
(isteğe bağlı kimyon ve çiğ köfte baharatı da ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Sarımsaklar soyulup dövülür.
Tüm malzeme ceviz ve yağ hariç geniş bir kabın içinde karıştırılır.
En son yağ ve ardından ceviz konur ve karıştırılır. Buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz. Sabah kahvaltılarında güzel bir alternatif.
Gırar Çorbası
Bu yöresel çorba başta Ağrı olmak üzere, Bitlis, Van, Siirt yörelerinde de sıkça yapılan çok özel bir lezzet. Ana yemek gibi bereketli, doyurucu ve lezzetli. Her damağa hitap eder. Her sofraya yakışır.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yöresel Anadolu Çorbaları
Yoğurtlu Buğdaylı Çorbalar
Doyurucu Kış Çorbaları
Tencerede Pişen Çorbalar
Bakliyatlı ve Sebzeli Yemekler
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet küçük boy kabak
2 tutam taze nane
1 yemek kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
4,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Gırar çorbası yapımı için; öncelikle 1 adet küçük boy kabağı yıkayıp, minik küpler şeklinde doğrayın.
Daha sonra derin bir tencere içine 1 su bardağı haşlanmış buğday ve 1 su bardağı haşlanmış nohut koyun.
Üzerlerine doğradığınız kabakları ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
Ardından tenceredeki malzemelerin üzerine 4 buçuk su bardağı suyun yarısını döküp, karıştırın. Kalan suyun yarısı da yoğurtlu karışım için kullanılacaktır.
Diğer tarafta bir kase içine 2 buçuk su bardağı yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un ekleyin.
Ardından bu karışımın üzerine kalan suyu döküp, iyice karıştırın.
Hazırladığınız bu yoğurtlu karışımı tencerenin içine dökün.
Son olarak 2-3 tutam ince ince doğranmış taze nane koyup, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız gırar çorbasını ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Çorbanız kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde kabaklar yumuşayana kadar ara ara kontrol ederek pişirin.
Gırar çorbası piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Çorbanız bekledikçe ve dinlendikçe koyu bir kıvam alacaktır. Eğer çorbanızın kıvamı çok koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Limonlu Fındıklı Kek
Limonlu Fındıklı Kek? Limonlu Fındıklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet oda ısısında yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 bardak şeker
1 bardak süt (su bardağı)
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı fındık yada ceviz
1 limon rendesi ve suyu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
3 adet yumurtayı 1 su bardağı şeker ile yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
Rendelediğimiz limonun kabuklarını ve suyunu da döküp çırpalım.
Son olarak kırılmış fındık kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim göz kararı unu da ekleyip kıvam verelim çok cıvık bir kek hamuru olmasın.
Yağladığımız kek kalıbına döküp 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim.