mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Menemenli Ekmek
Menemenli ekmek tarifinde; yumurta, domates, sivri biber, beyaz peynir karıştırılır ve kıtır tost ekmeklerinin üzerinde fırına verilir.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: menemenli
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
12 adet tost ekmeği
3 adet yumurta
3 adet sivri biber
130 gram beyaz peynir
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru reyhan
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tost ekmeklerinin kenar kısımlarını incecik kesip, orta kısımlarını kıtır kıtır olana kadar 180 derece sıcaklıktaki fırında ısıtın.
Tost ekmekleri ısınırken, yumurtaları çırpın, domatesleri rendeleyin, biberleri ince ince doğrayın ve peynirle salçayı bir çatal yardımıyla birbirine karıştırarak ezin.
Bütün malzemeyi bir kapta toplayın, tuz, karabiber ve reyhanını ekleyin.
Kıtır kıtır olan tost ekmeklerini fırından alın ve üzerlerine ince bir tabaka tereyağı sürüp, yumurtalı harcı her birinin üzerine eşit olarak dağıtın.
Ekmekleri, fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisinin içerisinde, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Beşamel Soslu Patlıcan
Beşamel Soslu Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
patlıcan
salça
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 büyük ve kalın patlıcan
Sıvı yağ
150 gram kıyma
2-3 adet sivri biber
1 adet soğan
1 büyük domates
Tuz kırmızıbiber
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
Yaklaşık 1 su bardağı süt (az gelirse ekleyin)
Tuz
1 yemek kaşığından biraz az salça
1 su bardağı su
Tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Ben patlıcanları kızartmadım fırında kızarttım. Ama isterseniz kızarta dabilirsiniz. Fırında daha hafif oluyor.
İlk olarak kıyma harcımızı hazırlayalım bunun için geniş bir tavaya tercihim teflondan yana.
Kıymayı ekleyelim ve suyu çıkıp geri çekene kadar kavuralım.
Daha sonra sıvı yağ ekleyelim.
Küçük küçük doğradığımız soğanı ekleyelim ve onura kavuralım.
Daha sonra küçük doğranmış biberi ekleyelim birkaç dakika kavurup küp küp doğranmış domatesimi de ekleyelim. Baharatlarını da ekleyelip karıştıralım.
Tepsiye bir parmak kalınlığından az daha ince olarak doğradığımız patlıcanları ekleyelim ve üstüne fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim tuzlayalım ve fırına verelim.
200 derecede yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen patlıcanları fırından çıkaralım.
Üzerine kıymalı harcımızdan ekleyelim.
Beşamel sosumuzu hazırlayalım. Bunun için tereyağı tavaya ekleyelim.
Eriyince unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavuralım.
Daha sonra sütü ve tuzu ekleyelim ve karıştıra karıştıra pişirelim.
Beşamel sosu hazırlanınca. Sosumuzu kıymalı harcın üzerine kaşık yardımıyla döküyoruz.Ben çok az da kırmızı biber serptim.
Salçalı sos için ayrı bir kapta salçayı sıcak suyla karıştırın sıvı yağ ve baharatları ekleyin karıştırın.
Patlıcanların aralarındaki boşluğa sosu dökün.
180 derecede güzelce kızarana kadar fırına verin. Süresi fırından fırına değişebilir.
Maydanoz-Fesleğen Sosu
Maydanoz-Fesleğen Sosu? Onlarca kişinin defterindeki Maydanoz-Fesleğen Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
acı pul biber
pul biber
antep fıstığı
badem
ceviz
fesleğen
kaju
karabiber
koruk suyu
maydanoz
nar ekşisi
reyhan
sarımsak
sarımsaklı çeşni
sızma zeytinyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Küçük demet (yaklaşık 50 gram) maydanoz
Küçük demet (yaklaşık 50 gram) fesleğen/reyhan
200 ml sızma zeytinyağı
0, 5-1 küçük diş sarımsak (ben sarımsaklı çeşni kullandım)
Tuz ve karabiber
1 tepesiz tatlı kaşığı nar ekşisi (bende koruk ekşisi)
2 çorba kaşığı kaju/ceviz/Antep fıstığı/badem (seçmece)
1 fiske acı pul biber (acılı isterseniz, ben koymadım)

Hazırlanışı:
Maydanoz ve fesleğenleri yıkayıp, yapraklarını koparıp diğer malzemelerle mutfak robotuna aktarın.
İlk önce düşük, sonra büyük hızda sos haline getirin. Hazır! Cam ve kapaklı kavanoza aktarıp buzdolabında muhafaza edin.
Plaza İnsanı Usulü Ananaslı Kajulu Et
20Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Plaza İnsanı Usulü Ananaslı Kajulu Et Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Et Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
400 g dana eti (Jülyen doğranmış)&nbsp; &nbsp
1 adet soğan&nbsp;&nbsp
2 adet kırmızıbiber
4 adet yeşil biber
4 diş sarımsak (2 diş sebzeler için, 2 diş et için)&nbsp
3 yemek kaşığı teriyaki sosu ya da soya sosu
1 çay kaşığı köri
Tuz, karabiber, kekik&nbsp
15-20 adet kaju fıstığı
3 dilim ananas (Küçük küpler şeklinde doğranmış)

Hazırlanışı:
1. Wok tavaya ya da derince bir tavaya zeytinyağını alın, altını yüksek açıp yağ kızınca etleri içerisine atıp karıştırarak mühürleyin.
2. Etler mühürlendikten sonra iri yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ekleyin, birkaç dakika sonra jülyen doğradığınız (Uzun ince) yeşil ve kırmızıbiberleri ekleyip sürekli karıştırarak soteleyin.
3. &nbsp;Etlerin pişmesine yakın sarımsakları da küçük doğrayıp ilave edin ve karıştırın.
4. En son teriyaki sosu ekleyin, sosu çektikten sonra baharatları, ananasları ve kajuları atıp karıştırın.
5. 1-2 dakika karıştırıp onların da ısınmasını sağlayın.
Tavuklu Karnabahar Yemeği
Doğanın bizlere sunduğu mucizelerden bir diğeri olan nefis karnabaharlarla karşınızdayız. Tavuklu karnabahar yemeği tarifini mutlaka denemeli!
Kategori: Sebze
Etiketler: tavuklu
karnabahar
yemeği
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tavuklu karnabahar yemeği için tavuğu küp küp doğrayarak tencereye alın ve rengi dönene kadar pişirin.
Arşından yağ, salça ve ince doğranmış soğanı ilave edin. Biraz kavurun.
Son olarak çiçeklerine ayrılmış karnabaharı, suyunu, baharatını ekleyip pişmeye bırakın.
Tavuklu karnabahar yemeği hazır.

Besin değerleri: calories: 158 kalori
Muzlu Triffle
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Muzlu Triffle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
3 muz
113 gr tereyağı (yumuşatılmış)
1/4 su bardağı kefir
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 vanilya çubuğu
3 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı pudra şeker

Hazırlanışı:
1. Kek i&ccedil;in, tereyağı ile şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar &ccedil;ırpın.
2. Kefir, vanilya ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
3. Muzları &ccedil;atalla ezerek karışıma ekleyin.
4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayıp hamura ekleyin.
5. Hamuru dikd&ouml;rtgen bir kek kalıbına aktarıp 180 derece fırında k&uuml;rdan batırıldığında temiz &ccedil;ıkıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
6. Fırından alıp soğumaya bırakın.
7. Şeker, nişasta, tuz ve vanilya &ccedil;ekirdeklerini sos tenceresine alın.
8. Yumurta sarılarını ekleyip &ccedil;ırpıcı ile &ccedil;ırpın.
9. S&uuml;t&uuml; azar azar ekleyip &ccedil;ırpmaya devam edin.
10. Tencereyi orta ateşe alıp 10-15 dakika s&uuml;rekli karıştırarak pişirin.
11. Ocaktan alıp tereyağını azar azar ekleyerek eriyinceye kadar karıştırın.
12. &Uuml;zerini &ouml;rterek buzdolabında 1.
13. 5-2 saat soğutun.
14. Servis kaselerinin tabanına uygun b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte bir kalıp ile kekten par&ccedil;alar kesin ve kaselerin tabanına yerleştirin.
15. Muzları dilimleyip kaselerin duvarına yapıştırarak dizin.
16. İkişer dilim muzu tabana yerleştirin.
17. &Uuml;zerine pudingi paylaştırın.
18. Krema ve pudra şekeri mikserle &ccedil;ırpın ve yıldız u&ccedil;lu sıkma torbasına doldurun.
19. Pudinglerin &uuml;zerine krema sıkıp dilediğiniz gibi s&uuml;sleyerek servis yapıncaya kadar buzdolabında soğutun.
20. Servis yapın.
Hamburger Ekmeği
Hamburger ekmeği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: hamburger
ekmeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
600 gram un
125 gram tereyağı veya margarin
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
220 mililitre ılık süt
150 mililitre ılık su
20 gram yaş maya
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Mayayı ılık su, ılık süt ve şeker ile eritelim. Geriye kalan malzemeleri ekleyip 7-8 dakika yoğuralım.
Kıvam alan hamurumuz ele yapışabilir, biraz un ekleyebiliriz. Üzeri kapalı bir şekilde 5-10 dakika dinlendirelim.
8 eşit bezeye ayıralım ve yarım saat dinlendirelim. Üzeri için yaptığımız karışımı sürüp susam serpelim. 200 derece fırında pişirelim.
Süleymaniye Çorbası
Kökeni Osmanlı saray mutfağına dayanan süleymaniye çorbası karşınızda! İçinde bolca sebze, bakliyat ve et bulunuyor. Doyuruculuğuyla ana yemek yerine geçecek sıcacık bir çorba tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tereyağı
Birer adet rendelenmiş soğan
havuç
patates
kabak ve domates
2 diş rendelenmiş sarımsak
125 gram ıspanak
1 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
4 su bardağı et suyu
1 su bardağı hafif haşlanmış kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
KÖFTE İÇİN
125 gram yağsız kıyma
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
KÖFTELERİ KIZARTMAK İÇİN

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeyi mutfak robotunun haznesine alın. Malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.
Köfteleri kızartmak için 2 yemek kaşığı tereyağını tavaya alıp eritin Köfteleri katıp kızarana kadar pişirin ve kenara alın. Çorba için 4 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin.
Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ilave edin. Renk değiştirene kadar karıştırarak soteleyin. Rendelenmiş havuç ve patatesi katıp sotelemeye devam edin. Rendelenmiş kabağı ekleyin.
Karıştırarak kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesi ilave edin. Karıştırıp kıyılmış ıspanağı ekleyin. Rengi dönene kadar soteleyin. Unu katın ve kavurun.
Su ve et suyu ilave edin. Sıra ile mercimek ve tuzu ekleyin. Pişmeye bırakın. İyice kaynamaya başlayınca köfteleri katın karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ısıda köfteler iyice renk değiştirip yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Süleymaniye çorbası tarifi püf noktaları Eğer çorba koyu olursa sıcak su veya et suyu ekleyip kıvamını açın. Fazla sulu olursa da bir miktar daha bir un ekleyin ve kaynatarak koyulaştırın. Çorbanın kıvamını iyi tutturmak için sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın. Unu tereyağı ile kokusu çıkana kadar kavurun. Süleymaniye çorbası servis önerisi Çorbanın yanına limon, turşu veya yeşil zeytin koyabilirsiniz. Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber ve nane ekleyebilirsiniz.
Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi
En az mercimek köftesi kadar lezzetli ve çok seveceğiniz pratik bir ikramlık tarif.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yeşil Mercimekli Tarifler
Bulgurlu Mezeler
Vejetaryen Yemekler
Soğuk Yemek Tarifleri
Diyet Dostu Lezzetler
Kırmızı Mercimek Köfteleri
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik ince bulgur
1/2 su bardağından 1 parmak fazla yeşil mercimek
2 su bardağı sıcak su
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 demet maydanoz
2 tutam dereotu
Tuz
Kırmızı pul biber
Kimyon
Karabiber

Hazırlanışı:
Yeşil mercimekli bulgur köftesi için; 2 su bardağı köftelik ince bulguru derin bir kap içine koyun.
Bulgurun üzerine 2 su bardağı kaynar su döküp, karıştırın. Üzerini örtüp, yumuşaması için 10-15 dakika kadar bekletin.
Daha sonra 1 adet patatesin kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar su koyup, yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer tarafta orta boy bir tava içine 1 adet soğanı ince ince doğrayın. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ döküp, 2 dakika kadar kavurun.
Ardından kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, kimyon, karabiber ve pul biber ekleyin.
Salçayı soğan ile birlikte 1 dakika kadar daha kavurun.
Yumuşayan bulgurların üzerine haşlayıp suyunu süzdüğünüz yeşil mercimeği ve haşladığınız patatesleri ekleyip, eliniz ile iyice yoğurun.
Ardından mercimekli bulgurlu harcın üzerine salçalı soğan karışımı ilave edip, tekrar yoğurun.
Son olarak yeşil mercimek köftesi harcının içine yarım demet ince ince doğranmış maydanoz ve 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin.
Damak tadınıza göre de tuz ekleyip, harcı tekrar yoğurun.
Yoğurduğunuz yeşil mercimekli bulgur köftesi karışımından ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, avuç içerisinde sıkın.
Şekil verdiğiniz yeşil mercimek köftesini servis tabağına dizip, yanında marul ve limon ile servis edebilirsiniz.
Portakallı Sünger Kek (Çay Yanına Hamur İşi )
Portakallı Sünger Kek (Çay Yanına Hamur İşi)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 portakal kabuğu rendesi (rendenin küçük kısmıyla rendelenecek)
Yarım su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı+2 çorba kaşığı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2.5 su bardağı un (miktar unun kalitesine göre değişebilir, ben 2 su bardağı+çeyrek su bardağı un kullandım)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kek kalıbı kullanacaksanız yağlamak için tereyağ

Hazırlanışı:
Yumurtalar çırpılır, şeker ilave edilir, köpürünceye kadar iyice çırpılır.
Yağ, süt, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi eklenir iyice karıştırılır.
Un, vanilya, kabartma tozu da elenerek eklenir pürüzsüz oluncaya kadar karıştırılır.
Önceden yağladığımız kalıp ya da tepsiye harcımız aktarılır, 1-2 kez tezgaha vurulur(bu işlemi içindeki hava kabarcıklarının gitmesi için yapıyoruz).
Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst fansız ayarda yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.
Fırından alınan keke kürdan testi yapılır( kürdanı keke batırıp çıkardığımızda temiz kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir).
Kek fırından çıkınca üzerine nemli bez örtülür, 3-4 dakika beklenir, kek kalıptan çıkarılır, soğumaya bırakılır.
Soğuyunca arzuya göre servis edilir.
Havuçlu Kabaklı Tarator
Sofralarda yer edecek enfes bir yancı tarif ile karşınızdayız! Havuçlu kabaklı tarator tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: havuçlu
kabaklı
tarator
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
3 adet orta boy havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı ceviz
4-5 dal dereotu
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Rendelenmiş kabakları ve havuçları zeytinyağında ayrı ayrı soteleyin.
Hafif yumuşaması yeterli olacaktır. Soğumaya bırakın.
Bu esnada yoğurdu hazırlayalım. Yoğurtları karıştıralım. Tuz ve sarımsağı ilave edin.
Bütün malzemeleri ekleyip karıştırın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazır.
Çilekli Swiss Roll
Görüntüsüyle ve lezzetiyle harika bir tatlı. Çilekli swiss roll misafirlerinize gururla sunabileceğiniz en favori tarifiniz olacak. Hadi o zaman mutfağa.
Kategori: Pasta
Etiketler: çilekli
swiss
roll
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1/2 çay bardağı süt
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı nar suyu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sütümüzü de ilave edip karıştırıyoruz.
Unu eleyerek koyuyoruz, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek söndürmeden karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine ince olacak şekilde döküyoruz ve 180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.
Kreması için süt, şeker, nar suyunu bir tencereye alıp koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Renk için meyve suyu miktarını arttırabilirsiniz ancak bununla birlikte nişasta miktarını da artırınız.
Pandispanyamız pişince çıkar çıkmaz yağlı kağıt ile birlikte dolayın ve üzerini 5 dakika kadar kapatarak o şekilde bekletin.
Daha sonra pandispanyayı açın, kremanızı içine sürün ve çilek dizin. Tekrar dolayın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Kaşarlı Simit Omlet
Bayatlayan simitleri ziyan etmiyoruz, çünkü kaşarlı simit omlet kurtarıcınız olacak. Bu nefis tarifi yapmak için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kaşarlı
simit
omlet
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 adet susamlı simit
3 çorba kaşığı süt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
1 tutam tuz
1 avuç doğranmış maydanoz
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle simitleri yuvarlak olacak şekilde bıçakla dilimleyelim. Çok kalın olmasın, ince şekilde dilimleyelim.
Sonra büyük bir kapta 3 yumurta, süt ve baharatları ilave edip el çırpıcısıyla çırpalım.
Kaşardan üzeri için biraz ayıralım.
Geriye kalan kaşar ve maydanozları ilave edip kaşıkla karıştıralım. Yumurtalı harca simitleri iyice yedirelim, ıslanmayan simit kalmasın.
Orta boy teflon tavaya yağı koyup ısıtalım. Sonra tavayı kenara alıp harcı dökelim. Eşit şekilde güzelce yayalım. Ağzı kapalı şekilde pişmeye bırakalım. Altı kızarınca bir spatula yardımıyla ters çevirelim.
Kapağı kapatıp diğer tarafın da kızarmasını sağlayalım. En son üzerine kaşar serpin. Kaşarlar eriyince biraz pul biber serpip tabağa alalım.
Bıçakla dörde bölüp sıcak servis edelim.
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
isot
karalahana
lahana
kuru börülce
limon suyu
marul
nar ekşisi
sivri biber
biber
sumak
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı kuru börülce
1 sivri biber
4-5 dal dereotu
4-5 dal taze nane
2 taze soğan
2 yaprak marul
Az kara lahana (tercih)
Tuz
Sumak
İsot
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Geceden börülceyi suya ıslayın. Ertesi gün 20-25 dakika iyice haşlayıp süzün.
Bu arada yeşillikleri incecik doğrayın.
Sosu için zeytinyağı nar ekşisi limon suyunu iyice karıştırın.
Yeşilliklerin üstüne haşlanan börülceleri sosu ve sumak ve isotu ekleyip iyice harmanlayın. İşte salatanız hazır.
Hem çok sağlıklı hem de çocuklarında seveceği değişik bir salata hazırlamış oldunuz.
Ben börülcenin tüm paketini ıslatıp ertesi gün köpüklerini ala ala haşlıyorum ve soğutup buzluğa atıyorum. Böylece her an hazır olarak kullanabiliyorum.
Patlıcan Oturtma
Patlıcan Oturtma? Patlıcan Oturtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
kemer patlıcanı
patlıcan
kimyon
kuru soğan
soğan
su
toz biber
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 kilo kemer patlıcan
250 gram dana kıyma
2 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz biber
2 adet domates
3 adet yeşil biber
1 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı alacalı soyup bir kenara alıyoruz.
Daha sonra bir tavada kıymalarımızı rengi donene kadar kavurup soğanları da ekleyip yumuşayana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.
Baharatları kendi damak zevkimize göre ekleyip altını kapatıyoruz.
Soyduğumuz patlıcanları hafif rengi donene kadar kızartıp peçete serili bir tabağa alıyoruz.
Fırın ısısına dayalı bir kaba ilk önce patlıcanları daha sonra kıymaları ekliyoruz.
Domates ve biberlerle süsleyip sıcak suda erittiğimiz salçayı üzerine gezdiriyoruz.
200 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.
Baklava Tadında Vegan Antep Fıstıklı Pastam
Baklava Tadında Vegan Antep Fıstıklı Pastam? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bitkisel süt
süt
çam fıstığı
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
karbonat
krem peynir
peynir
nişasta
pudra şekeri
şeker
soya
tereyağı
un
vanilya özütü
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gram şeker (ben 200 gr kullandım)
225 gram erimiş vegan tereyağı
240 gram soya yoğurt
1 çorba kaşığı vanilya özü
170 gram ezilmiş çam fıstığı
1 1/2 (yarım) su bardağı (300 ml) vegan buttermilk
315 gram un
1 yemek kaşığı nişasta
3 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
300 ml herhangi bir bitkisel süt
1 çorba kaşığı elma sirkesi
1/2 (yarım) fincan (113 g) vegan krem peynir
1/2 (yarım) su bardağı (113 gr) çam fıstığı kremi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı vanilya özü
1/4 (çeyrek) su bardağı ezilmiş antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Buttermilk için; süt ve sirkeyi birleştirip karıştırıp 5 dakika beklettim ve buttermilk hazır.
Hamur malzemelerini un ve buttermilk hariçinde karıştırın. Un ve buttermilki yavaş yavaş hamura yedirin.
Fırın kağıdı serdiğimiz dikdörtgen çember kalıba hamuru dökelim.
Önceden ısınmış 170 dereceli fırında 40 dakika kadar pişirelim. Piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz.
O sırada krema malzemelerini karıştırıp soğumuş olan kekimizin üzerine yayalım ve antep fıstığı ile süsleyip servise sunalım. Harika bir pasta olup az şerbetli baklava tadında düşünebilirsiniz. Deneyecek olanlara kolay gelsin.
Mercimekli Ve Nohutlu Patlıcan Kebabı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mercimekli Ve Nohutlu Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Fırın Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Kebap Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 su bardağı mercimek
2 bostan patlıcanı
Kızartmak için ayçiçeği yağı
3 domates
1 soğan
Birer sivri biber ve salçalık kırmızıbiber
2 diş sarmoni sarımsak
İkişer yemek kaşığı ayçiçeği yağı ve salça
Tuz
karabiber
kırmızı pul biber
kıyılmış maydanoz
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Nohut ve mercimeği haşlayın.
2. Patlıcanları alacalı soyup boyuna ikiye kesin.
3. Patlıcanların &uuml;zerine tuz serpip kızgın yağda kızartın.
4. Servis tabağına alın.
5. Başka bir tavaya ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını alıp ısıtın.
6. &Uuml;zerine yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ve sarımsağı ilave edip soteleyin.
7. K&uuml;p şeklinde doğradığınız biberleri de ekleyin.
8. Kabuklarını soyduğunuz ve yemeklik doğradığınız domatesi ve sal&ccedil;ayı ilave edip sotelemeye devam edin.
9. Malzeme yumuşayınca nohudu ve mercimeği ekleyip karıştırın.
10. Tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
11. Ocaktan almaya yakın kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
12. Patlıcanların i&ccedil;ini &ccedil;atal yardımıyla a&ccedil;ın.
13. Hazırladığınız harcı i&ccedil;lerine paylaştırın.
14. Kaşar peynirini serpin.
15. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
16. Sıcak servis yapın.
Kıymalı Ispanak
Kıymalı Ispanak? Kıymalı Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
ıspanak
kıyma
pirinç
pul biber
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
250 gr kıyma
1 adet soğan
Tuz, pul biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı pirinç
Sunum için yoğurt

Hazırlanışı:
Soğan ile kıymayı kavurun üzerine doğranmış olan ıspanakları ilave edilir.
Biraz kavurup pirinçleri ilave edelim.
Sonra 1 litre sıcak su tuz biber ilave edelim kaynamaya bırakalım. ŞİMDİDEN
Domatesli Börülce
Domatesli Börülce? Domatesli Börülce Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
börülce
domates
karabiber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg börülce
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 Yemek Kaşığı Biber salçası

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye bir miktar yağ ve küp şeklinde doğranmış soğanları alıyoruz.
Soğanlar pembeleştikten sonra salça ve küp şeklinde doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
Daha sonra temizleyip böldüğümüz börülceleri ekleyip üzerini gececek şekilde su ekliyoruz ve tuz, karabiber arzuya göre konulup normal ateşte ortalama 20-25 dk pişmesini bekliyoruz.