mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karışık Salatam (Balık Ve Çorbalar Yanına Harika Yakışıyor)
Karışık Salatam (Balık Ve Çorbalar Yanına Harika Yakışıyor)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
limon
marul
maydanoz
mor lahana
lahana
salatalık
sıvı yağ
soğan
turp
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase ince doğranmış mor lahana
1 tane orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
5-6 dal marul
1 tutam maydanoz
1 orta boy turp
1 tane salatalık
Yarım limon, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle salata malzemelerimizin hepsini güzelce yıkayıp sularının gitmesi için bekletiyoruz.
Daha sonra havuç ve turp hariç ince ince bütün malzemelerimizi doğrayalım ve havuç ile turpumuzu da rendenin büyük tarafı ile rendeleyelim.
Doğradığımız yeşilliklerimizi bir derin kaba alıp yağ limon ve tuzumuzu atıp karıştıralım.
Hint Pani Puri Nasıl Yapılır? (Golgappa)
Hint Pani Puri Nasıl Yapılır? (Golgappa) Onlarca kişinin defterindeki Hint Pani Puri (Golgappa)'ın ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı soğan
soğan
maydanoz
nohut
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı un
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ
1 su bardağı nohut ( 8 saat ıslatılmış ve haşlanmış)
1 orta boy patates (haşlanmış)
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı kimyon
İsteğe göre karabiber
Küçük küçük doğranmış kırmızı soğan
İnce ince kıyılmış çeyrek demet maydanoz

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuz için irmik un tuz ve suyu uygun bir kaba alıp ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun.
Sonra üzerini örtüp 15 20 dk dinlendirin.
Hamurumuz dinlenirken nohut ve patatesi haşlamak için ocağa koyun.
Dinlenen hamuru ince bir şekilde açmak için tezgahı ve oklavayı hamura yapışmaması için yağlayın ve yanınıza küçük bir kapta az bir yağ almayı unutmayın.
Güzelce ince bir şekilde açın, lakin kağıt gibi çok ince olmasın.
Bütün hamuru bu şekil yaptıkça bir tabağa dizin ve üzerini kurumaması için örtün.
Kızartmak için uygun bir kaba bol sıvı yağ koyup, kızartın.
Kızarmış yağa şekillendirdiğimiz hamuru kızgın yağa koyup süzgeçli kepçemizle yanlarına değerek kızartın.
Hamur şişince diğer tarafını da kızartın.
Soğumaya bırakın, haşlanmış patates ve nohutu püre yapın ve baharatlarını koyup iyice karıştırın.
Püremiz hazır pani de hazır üzeri için de soğan ve maydanozu ince ince kıyın, lakin birbirine karıştırmayın.
Soğuyan panimizi parmakla üstünü delip purimizi içine dolduralım ve üzerine soğan ve maydanozu serpelim.
Patatesli Kır Pidesi
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Patatesli Kır Pidesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Pide Tarifleri
Patatesli Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 adet orta boy patates (haşlanmış)
Bir miktar un (tezgahı unlamak için)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Harç için; İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun ve 4-5 parçaya bölün.
2. Patatesleri kaynar suda haşlayın.
3. Ardından çatalla ezerek püre haline getirin.
4. Tavanın içerisine sıvı yağ koyun ve ısıtın.
5. İnce doğranmış soğanları tavaya alın ve kavurun.
6. Soğanlar yumuşadığında salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
7. Üzerine 4 adet ezilmiş patates püresini ekleyerek karıştırın.
8. Karabiber ve tuzu attıktan sonra, harcı ocaktan alın.
9. Hamur için 2 adet haşlanmış patatesi ezerek püre haline getirin.
10. Üzerine elenmiş un, sıvı yağ, süt, toz şeker, maya ve tuzu ekleyin.
11. Hamuru yoğurmaya başlayın.
12. Yoğurdukça hamur esnek bir hale gelir.
13. Bu yüzden yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.
14. Hamurun üzerini kapatarak 10 dakika dinlenmeye bırakın.
15. Ardından unlanmış tezgaha hamuru alın ve birkaç kez daha yoğurun.
16. Hamuru 12 eşit parçaya böldükten sonra üzerini temiz bezle örterek bekletin.
17. Unlanmış tezgaha bir hamur bezesi alın ve oval bir biçimde açın.
18. Açtığınız hamuru, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
19. &nbsp;Kenarlarda 1.
20. 5 cm boşluk kalacak şekilde iç harcı hamurun ortasına yayın.
21. Kenarları ortaya doğru kapatın.
22. Uç kısımlarını ise hafifçe sivriltin.
23. Diğer hamur bezelerine de aynı işlemi uygulayın.
24. Tüm bezeleri fırın tepsisine dizin.
25. Tepsinin üzerini streçle örtün ve kabarana kadar bekleyin.
26. Ardından başka bir kapta sıvı yağ ve yumurta sarılarını karıştırın.
27. Bu karışımı, fırça yardımıyla pidelerin üzerine sürün.
28. Hazırladığınız pideleri önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirin.
29. Patatesli kır pidesini, çayla birlikte servis edebilirsiniz.
30.
31. Patatesli Kır Pidesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Hamuru açmadan önce ve açtıktan sonra mutlaka dinlendirin.
32. Tarifte kullanacağınız patatesleri ezmek yerine, rendeleyebilirsiniz.
33. Pideleri tepsiye dizerken aralarında boşluk bırakın.
34. Böylece birbirlerine yapışmalarını önleyebilirsiniz.
35. Fırını önceden ısıtmayı unutmayın.
36. Bu sayede pideler eşit derecede pişer.
Çilekli Kolay Pasta
Çilekli Kolay Pasta? Çilekli Kolay Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakaolu puding
puding
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 kase şeker çorba kasesi
Yarım su bardak sıvı yağ
1 paket kakaolu puding
1bardak süt
2,5 bardak un
Valinya kabarma tozu
1 paket pasta kreması
Çilek
1 paket damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayla şeker çırpılır köpek köpek olunca sıvı yağ süt bir paket kakaolu puding ilave edilir yaklaşık 2, 5su bardağı un koyulur kabartma tozu vanilya konulup kek harcı hazırlanır.
Kelepçeli kek kalıbına 26 cm benim içine kek harcı koyulur.
180 derecelik fırında yaklaşık 35 40 dakika kek pişirilir kekin piştiğini anlamak için kürdan testi yapılır. Pişen keki ılımaya bırakılır.
Bir paket pastacı kremasını bir kaba boşaltılıp 1:30 su bardağı süt ilave edilip krema hazırlanıp dolaba konur.
Bir kase çileyi küçük küçük doğrayıp hazırlanır. Yaptığımız pastacı kremadan 3. 4 kaşık ayıralım.
Pastacı kremanın içine doğradığımız çilekleri ve yarım paket damla çikolatayı ilave edelim karıştırıp bir kenara alalım.
Soğuyan kekimizin üzerine daire şekil çizip tam ortadan resimlere bakınız kaşıkla kekin ortasına alalım.
Hazır ettiğimiz kremayı koyduğumuz keki içine koyalım.
Ayırdığımız kekleri elimizle ufalayıp pastacı kremanın üzerine serpiştirelim.
Daha sonra bir kase çileyi ortadan ikiye bölüp üzerlerine dizelim.
Tam ortasına ayırdığımız kremadan koyup kalan çilekleri üzerine koyup damla çikolatalı serpip dolaba kaldıralım. Dolapta üç 4 saat dinince servise hazır olacaktır.
Fırında Çupra
Fırında Çupra? Fırında Çupra Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çipura
karabiber
kimyon
limon
patates
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet çupra
4 adet patates
1 adet soğan
1 adet limon
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle balıkları yıkayalım.
Ardından üzerlerine iki adet kesik atalım.
Bir kaseye zeytinyağı üzerine karabiber, tuz ve kimyon atarak karıştıralım.
Balıkların iki yüzünede sürelim.
Ayrı bir kapta patatesleri doğradıktan sonra zeytinyağı, kimyon, kekik, tuz ve karabiberle harmanlayalım.
Fırın kağıdı koyduğumuz tepsinin üzerine patatesleri dizdikten sonra üzerine balıkları yerleştirelim.
Soğanları halka halinde dilimleyerek üzerine serpelim.
Attığımız kesiklere halka halinde kestiğimiz limonlardan koyalım.
Geri kalan limonlarıda tepsiye serpiştirelim.
Ben 50 dakika 190-200 arası derecede pişirdim.
Fırından fırına değişir. Kontrol ederek piştiği zaman alabilirsiniz.
Kahvaltılık Sürülebilir Lor (Enfes)
Kahvaltılık Sürülebilir Lor (Enfes)? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
çökelek
lor peyniri
peynir
tereyağı
yoğurt kaymağı
kaymak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo çökelek yada lor peyniri
5 yemek kaşığı doğal tereyağ
1 su bardağı yoğurt kaymağı

Hazırlanışı:
Çökelek yoğurt kaymayı ve tereyağı robota alalım ve hepsini krema kıvamına kadar çekelim. Diyelim ki katı oldu biraz süt ilavesi yapın ve tekrar çekin.
Ben bu tarifi 3’er kaşık olarak buzdolabı poşetlerine paylaştırdım ve buzluğa attım istediğim zaman çıkartıyorum. Eğer hepsini buzdolabında saklamak isterseniz 2 yada 3 gün sonra bozulur.
Peynir yapısı gereği çabuk bozulan bir yiyecek mutlaka buzlukta saklayın. Mutlu kalın
Bayram Tatlısı (İstanbul Tatlısı) (Videolu)
Bayram Tatlısı (İstanbul Tatlısı) (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
kuru maya
limon suyu
margarin
portakal kabuğu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram tereyağı/ margarin
2 adet yumurta (1 sarısını ayırın)
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
Yarım su bardağı hindistancevizi
1 portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kuru maya
2,5,3 su bardağı un
1 çay bardağından biraz az irmik
1 paket vanilya
Biraz süt
Yumurta sarısı
Susam yada fındık
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti yapalım. Şerbet malzemelerini tencereye alıp ocağa bırakalım kaynamaya başlayınca orta ateşte 12 dakika boyunca kaynatıp soğumaya bırakalım.
Daha sonra dolgusunu yapalım. İrmik, sütü ve vanilyayı tencereye alalım ve ocağa bırakalım kaynamaya başlayana kadar çırpalım kaynayan irmikli dolgumuzu soğumaya bırakalım.
Hamuru için; un dışında hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım kontrollü unu ekleyip yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp simit şekli verelim ve tepsiye dizelim.
Şekil verdiğimiz hamurları maya olduğu için 15 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp susam yada fındık serpelim.
Simit şekli verdiğimiz hamurların ortasına sıkma torbasına döktüğümüz dolguyu sıkalım.
Tatlı hamurlarını önceden ısıtılmış fırına atalım.
Üzerleri kızaran tatlıyı fırından çıkaralım.
Soğuk şerbeti fırından çıkan tatlıya dökelim.
Tatlıyı en az 3-4 saat dinlendirelim. Yine de bir gece dinlendirmenizi tavsiye ederim. Ertesi gün tüm şerbeti çekecektir.
Şerbeti çeken tatlıyı süsleyip servis edebilirsiniz bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun
Tahin Soslu Lahana Sarma
Klasik sarmaları unutun! Tahin soslu lahana sarma ile sofralarınıza gurme bir dokunuş yapın. Tüm püf noktaları ve adım adım yapılış detaylarıyla burada!
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: tahin
soslu
lahana
sarma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
2 adet büyük boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber
1,5 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı su
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı tahin
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Tahin soslu lahana sarma için 1 adet orta boy lahananın yapraklarını haşladıktan sonra soğuk suya alın, sarmadan önce suyunu iyice süzdürün.
İç pilavı için 2 adet yemeklik doğranmış soğanı 1 çay bardağı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Üzerine 1 yemek kaşığı (tepeleme) biber salçası, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 1,5 su bardağı pirinçleri ekleyip üzerine 2 su bardağı sıcak suyunu döküp yarı pişmiş olacak şekilde hazırlayın. 10 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Pişen iç pilavı ayrı bir kaba alıp oda sıcaklığında soğutun.
Harç iyice soğuduktan sonra lahana yapraklarının uç kısmına yaklaşık 1’er tatlı kaşığı koyup sarın. Tencerenin dibine lahana yaprakları yayın. Üzerine sarmaları dizip tabakla kapatın.
Pişirmek için 2 su bardağı suyun içine 1 adet limonun suyu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip sarmaların üzerine gezdirin. Orta ateşte pişmeye bırakın. Sarmalar piştikten sonra kapağını hiç açmadan oda sıcaklığında dinlendirin.
Sosu için 1 çay bardağı tahin, 1 adet limonun suyu, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 su bardağı suyu karıştırın.
Sarmaları tabağa güzelce dizip üzerine tahin sos, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 1 çay kaşığı kimyon gezdirerek servis edin. Tahin soslu lahana sarma hazır.!

Besin değerleri: calories: 410 kalori
Tahin Soslu Ve Tavuk Etli Salata
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Tahin Soslu Ve Tavuk Etli Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Tavuk Yemekleri
Diyet Yemekleri
Sos Tarifleri
Salata Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr haşlanmış tavuk göğüs eti
3 taze soğan
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Yarım göbek marul (en ince yapraklar) veya baby ıspanak yaprakları
1 çay bardağı tahin
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı bal
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Salata kasesine ince g&ouml;bek marul yapraklarını alın.
2. &Uuml;zerine ince dilimlediğiniz taze soğan, haşlanmış mısır ve bezelyeyi ekleyip harmanlayın.
3. Tavuk etlerini istediğiniz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğe g&ouml;re dilimleyin.
4. Sos i&ccedil;in gerekli malzemeleri bir kapta karıştırın.
5. Salatanın &uuml;zerine gezdirip harmanlayın ve servis yapın.
Şalgam Sulu Bulgur Salatası
Şalgam Sulu Bulgur Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
pilavlık bulgur
bulgur
şalgam suyu
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı şalgam suyu
Yarım demet maydanoz
4 dal yeşil soğan
10-15 adet kornişon turşu
1 su bardağı konserve mısır
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle şalgam suyunu bir tencereye koyup kaynatıyoruz.
Daha sonra bulguru içine koyuyoruz İyice suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra soğumasını bekliyoruz.
Sonra İnce doğradığımız maydanoz, yeşil soğan, kornişon turşusunu ekliyoruz. Mısırı ilave edip karıştırıyoruz.
Sonra limon suyu tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz sonra istediğimiz şekilde servis yapıyoruz. yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin
Malatya Usülü Kıymalı Beyaz Lahana Sarması (Mutlaka Deneyin)
Malatya Usülü Kıymalı Beyaz Lahana Sarması (Mutlaka Deneyin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
1 tencere su
Tuz
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
250 gram az yağlı kıyma
2 adet orta boy rendelenmiş soğan
3 iri diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kuru reyhan
Kuru nane
1 yemek kaşığı dolusu yumuşak tereyağ
1 çay bardağı dolusu zeytinyağı
İsteğe göre biraz ufak doğranmış maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağı yada zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu domates ve biber karışık salça
Su
1 adet büyük boy ufak doğranmış kuru soğan
2 adet rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı dolusu domates ve biber salçası
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle beyaz lahanayı haşlamak için bir büyük tencereye suyu koyup kaynatalım.
Su kaynayana dek lahanayı güzel bir şekilde kesip sert olan ve kök kısımlarını kesip atalım.
Sarmalık kısım olan yaprakları kaynayan suya koyalım.
Arada 5 dakikada 1 bir iki tur yaprakları çevirerek çok yumuşak olmadan çıkarıp direk soğuk suya koyalım.
Haşlanan lahana yapraklarını kök kısımları kesip sarmalık kısımları ayıralım.
Şimdi iç harcın yapımına geçelim.
Pirinc ve bulguru bir kapta sıcak suyla yıkayıp iyice süzelim.
Sonra kuru soğan, sarımsağı, kıymayı, salçayı, baharatları, tuzu ve yağlarıda ekleyip bi güzel karıştıralım.
İsteyen ufak kıyılmış maydanoz koyabilirler.
Haşladığımız lahana yapraklarını elimizle açarak içerisine az miktarda iç harctan koyup sarıp tencereye dizelim.
Yapraklar bitene kadar bu işleme devam edelim.
Salçalı suyu için; 1 tencereye sıvı yağını ve salçayı koyup kavuralım tuzunu atıp sarmanın üzerini kapatacak miktarı düşünerek suyunuda ilave edip kaynatalım.
Kaynayan salçalı suyu tenceredeki lahana sarmaların üzerine dikkatli bir şekilde yavaş ekleyelim.
Tencereyi hafif sallayıp salçalı suyun sarmaların içine kadar karışmasını sağlayalım. Eğer suyu az gelirse lahana sarmaların üzerini sıcak suyla tamamalayabiliriz.
Kapağını kapatıp pişme süresini ben 1 saate ayarladım.
Sarmalar kaynama girdikten sonra altını hafif kısıp ağır ağır pişsin.
Sarmalar pişerken bizde üzerinin sosu için;Bir tavaya ufak doğranmış kuru soğan ve sarımsağı yağda kavuralım.
Salçasını ve tuzunu ekleyip iyice kavurup ocaktan indirelim.
Bu sosu ister tencerede direk sarmaların üzerine her tarafına dökebilirsiniz ister sarmaları sunum tabağına koyup üzerine kaşık miktarıyla üzerine gezdirip afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz.
Cevizli Tahinli Şerbetli Tatlı
Cevizli Tahinli Şerbetli Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
limon
pudra şekeri
şeker
su
tahin
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
100 gram tereyağı (Oda sıcaklığında ılık)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı ufalanmış ceviz içi
1-2 bardak un (Kıvama göre ayarlayacağız resimlerde hamurun kıvamına bakabilirsiniz ele yapışmayacak ve cıvık olmayacak şekilde un koyuyoruz)
Yarım su bardağı şeker
1 yada 1. 5 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Önce şerbeti yapalım ki soğusun tatlımız pişene kadar.
Şekerle suyu karıştırıp kaynayınca 7- 8 damla limon sıkıp 15 dakika daha kaynatıyoruz.
Sonra soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için tüm malzemeleri yoğurup yuvarlak top şeklinde sekil verip 170-180 lik derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Sonrasında 10 dakika dinlendirip tatlıları tabağa alıp tabağın içine şerbetimizi döküyoruz.
Kendi çekiyor şerbeti 15 dakika içinde.
Çok yumuşayıp dağılmaması için çok şerbet dökmeyelim.
Üzerini hindistan ceviziyle süslüyoruz. Çok pratik çok lezzetli.
Yumuşak Poğaçam
Yumuşak Poğaçam? Yumuşak Poğaçam Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
karabiber
maydanoz
peynir
pul biber
şeker
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk paket yaş maya
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağ
2 yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı şeker
3. buçuk tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
300 gram poğaçalık peynir
Maydanoz isteğe göre dereotu
Bir tutam karabiber pulbiber

Hazırlanışı:
1 buçuk paket yaş mayayı ufalayıp yoğurma kabına ekleyelim.
Üstüne 2 tatlı kaşığı şekeri serpelim. Yarım su bardağı sütü kaynatıp üzerine döküp şişinceye kadar bekleyelim.
Daha sonra 1 su bardağı süt ısıtılmış 1 su bardağı zeytinyağ ekleyip 3 buçuk tatlı kaşığı tuz ekleyip alabildiğine un ile yoğuralım.
Kulak memesi kıvamına gelince iyice sarıp sıcak bi yere alıp mayalanmasını 30 40 dakika kadar bekleyelim.
Yağlanmış tepsiye hamurdan top top alıp peynir maydanoz dereotu karabiber pul biberli iç harcımızı ekleyip ortasına kapatıp tepsiye dizelim.
2 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı zeytinyağ çırpıp poğaçalarımızın üzerine sürüp 180 derece ısıtılmış fırına atalım
Barbunyalı Makarna Salatası
Barbunyalı Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
barbunya
karabiber
kelebek makarna
makarna
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı kelebek makarna
1 su bardağı haşlanmış barbunya fasülye
1 küçük kuru soğan
15 -20 dal maydanoz
Tuz, karabiber, limon, sıvı yağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış soğumuş makarna ile barbunyalar karıştırılır, ince doğranan maydanozlar ve kuru soğan eklenir.
Tu,z karabiber,limon ve sıvıyağdan oluşan sos karışımı da üstüne dökülüp karıştırılır servis edilir.
Baby Kruvasan
Baby kruvasan tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir kase hazırlamaya buyurun. Oldukça pratik ve az malzeme ile hazırlanacak.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: baby
kruvasan
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet milföy hamuru
1 adet yumurt sarısı
1 yemek kaşığı böğürtlen
1 yemek kaşığı frambuaz
1 yemek kaşığı bitter çikolata

Hazırlanışı:
Milföy hamurunuzu iki yağlı kağıt arasına koyun ve merdane yardımıyla biraz inceltin.
Daha sonra minik üçgenler kesin ve kruvasan şeklini verin. (Üçgenin tabanından ucuna doğru hamurunuzu yuvarlayın)
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize minik minik dizin.
En son üzerine yumurta sarınızı da sürüp önceden ısıttığınız 180 derece fırında 10-12 dakika pişirmeniz yeterli.
Meyveler ve çikolata ile servis edebilirsiniz.
Deniz Mahsullü Kokoreç
Karides ve sote sebzeler ile hazırlanan iç harç ile doldurulan baby kalamarlar dilimlendikten sonra közlenmiş acı biber püresi ile servis ediliyor.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: deniz
mahsullü
kokoreç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
15 gram mini kalamar
50 gram tereyağı
10 gram kuru soğan
3 gram sarımsak
10 gram karides
20 gram domates
10 gram sivri biber
30 gram ıspanak
10 ml. beyaz şarap (arzuya göre)
5 gram dereotu
5 gram maydanoz
10 gram tuz
3 gram kuru kekik
50 gram kırmızı dolmalık biber
20 gram kroton
10 gram çiğ badem

Hazırlanışı:
Kalamarların iç dolgusunda kullanacağınız kuru soğanları çok küçük parçalar halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri kuru soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini aldığınız sivri biberleri ince ince doğradıktan sonra küçültün. Ispanak, dereotu ve maydanozu incecik kıyın. Sarımsakları rendeleyin.
Arzuya göre kısa süre (yaklaşık 2-3 dakika) haşladığınız ya da direkt olarak kullanacağınız temizlenmiş karidesleri diğer malzemeler gibi küçük parçalar halinde doğrayın.
Tereyağını geniş bir tavada eritin. Doğranmış kuru soğan ve rendelenmiş sarımsakları katıp, hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Aralarda karıştırarak sırasıyla; doğranmış karides, sivri biber, domates ve ıspanağı ekleyin. Sote sebze ve karideslere arzuya göre kullanacağınız beyaz şarabı katıp, çektirin.
Doğranmış dereotu, maydanoz, tuz ve kekik ilavesiyle harmanladığınız iç harcı soteledikten sonra ocaktan alın.
Temizleyip, bol suda yıkadıktan sonra kuruladığınız bütün haldeki baby kalamarların içine hazırladığınız iç harcı doldurun.
Malzemenin dışarı taşmaması için uç kısmını bir kürdan yardımıyla tutturarak kapatın. Hazır olan deniz mahsullü kokoreci, kızdırılmış ızgarada ters yüz ederek pişirin.
Servisinde kullanmak üzere kroton ekmeklerini arzu ettiğiniz malzemelerle çeşnilendirip, fırınlayın. Sap kısmını kesip, çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı dolmalık biberi ızgara ya da ocakta közledikten sonra blenderda püre haline getirin. Kabuksuz çiğ bademleri kısık ateşte renk alana kadar kavurun.
Izgarada pişen baby kalamarların kürdanlarını çıkartın. Ortadan ikiye keserek, servis tabağına alın. Çektirilmiş kırmızı biber püresi, fırınlanmış kroton ekmekler ve kavrulmuş badem ilavesiyle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.