mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karamelize Soğanlı Mercimek Çorbası
Karamelize Soğanlı Mercimek Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
mercimek
nane
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı mercimek
3 yemek kaşığı tereyağ
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
5 su bardağı su
1, 5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı un
1 soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ tencereye konur.
Üzerine doğranmış soğanlar eklenir ve karamelize olana kadar kavrulur.
Mercimekler bol su ile yıkanır süzülür ve salça ile beraber tencereye eklenir ve kavrulmaya devam edilir. (Bu aşamada tuzu ekleyin)
İçerisine 5 su bardağı su eklenir ve mercimekler pişmeye bırakılır.
Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağ eritilir içerisine un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur süt eklenir kaynatılır.
Çorbaya sütlü karışım eklenir yaklaşık 5 dakika daha kaynatılır.
Üzeri için:Sıvı yağ kızdırılır pul biber ve nane eklenir ocağın altı kapatılıp üzerinde gezdirilir.
Cevizli Un Helvası
Mis gibi kokan, bol cevizli, yumuşacık ve lezzetli bir helva tarifi.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Un Helvası Tarifleri
Cevizli Tatlılar
Şerbetli Tatlı Çeşitleri
Geleneksel Türk Tatlıları
Tencerede Pişen Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
250 gr tereyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı kırılmış ceviz
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Cevizli un helvası yapımı için; ilk olarak şerbeti hazırlayın. Küçük bir tencere içine 2 buçuk su bardağı toz şeker ve 2 buçuk su bardağı su koyun.
Şerbeti ocak üzerine alıp, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından şerbeti kaynatıp, ocaktan alın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 250 gr tereyağı koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine 2 su bardağı un ekleyin.
Orta ateş üzerinde yaklaşık 15 dakika kadar kavurun. Yani unun kokusu çıkıp, helvanın rengi hafifçe kahve rengi olana kadar kavurun.
Un helvasını kavurduktan sonra ocağın altını kısın. Bu esnada 1 su bardağı dövülmüş ceviz koyup, 1 dakika kavurun. Daha sonra üzerine hazırladığınız sıcak şerbeti azar azar dökün.
Topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.
Koyulaşıp kaşığa ve tencereye yapışmayacak kıvam alıncaya kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırarak, pişirin. Biz tarifte un helvası şerbetini çektikten sonra ceviz ekleyip, karıştırdık. İsteğe göre siz şerbeti dökmeden önce ceviz koyup, biraz kavurun. Ardından şerbeti dökebilirsiniz.
Hazırladığınız cevizli un helvasının üzerini kapatıp, 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra ister kaşık ya da bir kalıp yardımı ile şekil vererek, servis edebilirsiniz.
Pudra Şekerli Kurabiye (Ağızda Dağılan Enfes)
Pudra Şekerli Kurabiye (Ağızda Dağılan Enfes)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket oda ısısında yumuşamış margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un(yumuşak kıvamlı olmalı)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri karıştıralım, unu yavaş yavaş ilave edelim ki sıkıntı yaşamayalım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp fırın tepsimize yerleştirelim(50’den fazla çıkıyor pek bereketli)
170 derece fırında üzeri çatlayıp altları kızarana kadar pişiriyoruz.(tam süre veremiyorum, fırınlarda farklılık gösterebiliyor)
İlk sıcağı çıktıktan sonra kurabiyelerimizi pudra şekerine buluyoruz.
Hatay Kısırı
Hatay'ın zengin mutfağının bir temsili olan bu kısır tarifini hem çay saatlerinde, hem de akşam yemeklerinde tercih etmek isteyeceksiniz.
Kategori: Salata
Etiketler: hatay
kısırı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
450 gram ince köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
600 ml. kaynar su
1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
2 çay kaşığı Hataydan Al Pul Biber
1 çay kaşığı Hataydan Al Kimyon
1 çorba kaşığı Hataydan Al Biber Salçası
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
3 adet orta boy domates
4-5 adet sivri biber
100 ml. zeytinyağı
2 adet limonun suyu
50 ml. Hatay Tadında Nar Ekşisi
1 adet marul

Hazırlanışı:
Bulguru ve tuzu bir kaba koyun, üzerine 600 ml kaynar su döküp karıştırın ve kapağını kapatın. 15 dakika bekleyin.
Bulgur kabarınca rendelenmiş soğan, pul biber, kimyon ve salçayı ekleyin. Hafifçe yoğurun.
Taze soğan, maydanoz, dereotu, domates ve biberi katın. Zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyu ilave ederek karıştırın.
Temizlenmiş marul yaprakları veya haşlanmış lahana yapraklarıyla servis edin.!
Muz Ganajlı Cupcake
Kutlama masalarınıza yakışacak, muz aromalı bir cupcake yapıyoruz. Bu porsiyonluk kekler büyükten küçüğe herkesin kalbini çalacak.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: muz
ganajlı
cupcake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
200 mililitre krema
200 gram çikolata
1 adet muz
1 paket pastacı kreması
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
<p>Kek için yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. </p>
<p>Un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpıyoruz. Muffin kağıtlarının yarısına kadar kek karışımdan ekleyip fırına veriyoruz. </p>
<p>170 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra içlerini oyup muzlu ganaj ekliyoruz. </p>
<p>Ganaj için kremayı ocakta ısıtıyoruz. Kaynamaya başlayınca çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. </p>
<p>1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Beklettikten sonra muzları minik kare şeklinde doğrayıp içine ekliyoruz. </p>
<p>Krema için pastacı kremasını süt ile karıştırıyoruz. Kıvam alınca istediğimiz renkte gıda boyası kullanabilirsiniz. Süslemesini istediğiniz gibi yapabilirsiniz.</p>

Besin değerleri: calories: 370 kalori
Lahmacun
Lahmacun? Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
isot
karabiber
kıyma
soğan
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kıyma
3 adet yeşil biber
1 adet domates
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
İsot
3 su bardağı un
1 su bardağı sulu yoğurt

Hazırlanışı:
Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamur dinlenirken kıymayı ve diğer tüm malzemeleri blender ile iyice çekiyoruz.
İnce bir hamur açarak üzerine harcımızı kaşık ile sürüyoruz.
Ağzı kapalı tavada kısık ateşte hamurun altı pişip kıyması hafif sulanana kadar pişiriyoruz.
Kapağı sürekli açmayın içinin buharıyla kıyma daha çabuk pişiyor.
Soğanlı Ve Maydanozlu Meze
Soğanlı Ve Maydanozlu Meze? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
maydanoz
pul biber
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet soğan
Yarım bağ maydanoz
Yarım limon
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Soğanları ince ince kesiyoruz.
Maydanozu ince ince kesiyoruz.
Üstüne limon tuz ve pulbiberini de ekleyip yoğuruyoruz ve yemeklerin yanında servis ediyoruz
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
limon kabuğu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr. margarin yada tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
3 adet orta boy elma
1 küçük çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
İsteğe göre ceviz içi de eklenebilir.
1 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce elmalar rendelenir ve içine toz şeker, tarçın eklenir. Suyu çekene kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır.
Hamur malzemeleri için un hariç bütün malzemeler eklenir ve güzelce karıştırılır. Daha sonra soğuyan elma harcı da eklenir karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenir unun kalitesine göre yumuşaklığı değişebilir yaklaşık 4-4,5 su bardağı yeterli olacak.
İstenilen şekli verilen kurabiyeler daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir ve üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
hazır pandispanya
labne
nescafe
süt
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı süt
3 Yemek kaşığı tozşeker
3 Yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 paket labne
3ü Bir Arada nescafe
1 adet hazır pandispanya kek
Üzerini süslemek için;Türk kahvesi ve top çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce kremayı hazırlayarak başlayalım arkadaşlarım.
Vanilya ve labne hariç tüm malzemeyi bir tencereye alıp ocakta sürekli karıştırarak pişirin.
Altını kapattıktan sonra vanilin ve labneyi ekleyip iyice yumuşayana kadar mikser yardımıyla çırpın. {isterseniz elle de çırpabilirsiniz}
Kekin her tarafını sıcak su ile yaptığınız 3ü1 arada ile iyice ıslatıp üzerine muhallebiyi dökün ve kekin 2. katına da aynı işlemi yapın.
En son da üzerini Türk kahvesi ve çikolata ile süsleyerek buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirip servis edin.
Bisküvi Tadında Şekerli Pasta (Kesinlikle Deneyin Derim Garanti Tarif)
Bisküvi Tadında Şekerli Pasta (Kesinlikle Deneyin Derim Garanti Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
haşhaş
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
susam
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytin yağı kullandım ama fark etmez )
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 adet yumurta (sarısı üstüne beyazı içine)
7-8 su bardağı un ( daha fazlasını kesinlikle eklemeyin hamur yağlı bir hamur olduğu için siz un ekledikçe alacaktır )
Hindistan cevizi, toz tarçın, Hindistan cevizi karışımı
Türk kahvesi+hindistan cevizi karışımı
Susam, çörek otu, haşhaş (ne kullanmak isterseniz size kalmış)

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeyi yukarıdaki sıraya göre bir kaba ekleyelim.
Yaklaşık 15 dakika boyunca yoğuralım bu sırada unu azar azar ekleyelim.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın bir defa ortasına basın üzerine çörek otu ve susam kullanacağınız parçalara yumurta sarısı sürüp sonra susama yada çörek otu na batırın.
Diğer malzemeleri kullanacaksanız yumurta sarısı yerine su sürün ve istediğinize batırın.
Yağlı tepsiye dizin 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Ben dakika tutmuyorum altı kızarınca fırından çıkarıyorum (ben bu ölçüler ile yaklaşık iki tepsi şekerli pasta çıkardım).
Çibörek (Çiğ Börek)
Çibörek (Çiğ Börek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sirke
tuz
un
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için;sıvı yağ
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Un,su, sirke ve tuzu derin bir kaba koyun yoğurun su az gelirse çok az daha ekleyebilirsiniz.
20 dakika dinlendirin.
Sonra iç harcı için soğanı küp küp doğrayalım az yağda kavuralım kıymayı ekleyelim tuz karabiber ve pul biber ekleyelim karıştıralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak oklavayla ince açalım bir ucuna iç harç koyarak kapatalım.
Tüm malzeme bitene kadar bu işlemi yapalım.
Kızgın yağda kızartalım sıcak olarak servis yapalım.
Atom Meze
Yapılışı kolay ve basit ama lezzeti tam bir olay. Resmen yok böyle bir lezzet diyorsunuz daha ilk çatalı aldığınızda. Halbuki içinde hep topu 3-4 malzeme var ama bu kadar tadı ile şaşırtır insanı. Yapıldığı gibi biter. Gözler daha yok mu der gibi ikinci servisi bekler.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Yoğurtlu Mezeler
Acı Biberli Mezeler
Türk Mutfağı Mezeleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Pratik Meze Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
250 gr süzme yoğurt
12 adet küçük boy kurutulmuş kırmızı biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Atom meze yapımı için; öncelikle 12 adet küçük boy kurutulmuş kırmızı biberi diğer adı ile arnavut biberini bir kase içine koyun. Biberler büyük ise 6-7 adet kullanabilirsiniz. Biberlerin üzerine sıcak su dökün. 5 dakika kadar sıcak suda bekletip, biraz yumuşamasını sağlayın.
Diğer tarafta bir kaba 250 gr süzme yoğurt koyun. Üzerine 1-2 diş sarımsak rendeleyip, damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Yoğurtlu karışımı tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Daha sonra biberleri suyun içinden alıp, iyice kurulayın. Biberlerin sap kısımlarını kesip, atın. Her biberi 2-3 parçaya kesin.
Küçük boy bir tava içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine kestiğiniz biberleri koyun. Biberleri orta ateş üzerinde yakmadan 3-4 defa çevirip, kavurun.
Ardından tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber ekleyin.
Tereyağı eriyene kadar sürekli karıştırıp, ocaktan alın.
Yoğurtlu karışımı küçük yaygan bir tabak içine yayın. Üzerine kavrulan biberleri yağıyla birlikte dökün.
Hazırladığınız atom mezeyi yanında kızarmış ekmek ile birlikte ılık olarak servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Böğürtlen Sos
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Ev Yapımı Böğürtlen Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Sos Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 su bardağı b&ouml;ğ&uuml;rtlen
2 Yemek kaşığı limon suyu
1 Yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
1. B&ouml;ğ&uuml;rtlenleri, limon suyu ve şekerini b&uuml;y&uuml;k bir tencereye koyun.
2. Orta ateşte arada bir karıştırarak, kaynamaya başlayana kadar pişirin.
3. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirip karıştırmaya devam edin.
4. &nbsp;Eğer daha koyu bir sos isterseniz, mısır nişastası ve su karışımını hazırlayıp kaynayan meyvelere ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
5. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
6. Ev yapımı b&ouml;ğ&uuml;rtlen sos servise hazır.
7.
Ev Yapımı Portakal Suyu
Ev Yapımı Portakal Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
mandalina
portakal
şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 adet Portakal
2 adet Mandalina(tatlı mandalina olur ise şeker atmanıza gerek kalmaz )
Şeker (isteğe bağlı)
Su (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Portakal ve mandalinalarımızı ortadan bölüp sıkıyoruz.
İkisinin karışımı eğer mandalinalar tatlı ise şekere gerek yoktur ama tadına bakarak şeker ilavesi de yapabilirsiniz.
Yoğun olur ise su ile biraz daha açabilirsiniz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
dolmalık fıstık
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
şeker
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg taze asma yaprağı
1. 5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı kuş üzümü
2 adet domates
2 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 avuç dolmalık fıstık
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
İlk önce yaprakları yıkayıp üzerine çıkacak şekilde sıcak su döküyoruz. Ardından 15 dk kaynatıp soğuk sudan geçirip şokluyoruz.
İç harcı için, 2 adet kuru soğan minik doğranır zeytinyağında hafif soteleyip dolmalık fıstıkları atıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip tekrar karıştırıp ardından 2 adet rendelediğimiz domatesleri ekleyip 1. 5 su bardağı su ilave edip karıştırarak pirinçlerin suyu çekmesini sağlıyoruz.
Pirinçler suyunu çekince altını kapatıp tuz, şeker ve baharatlarını ekliyoruz en son minik doğradığımız maydanozları da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan yapraklar ve iç harcı buluşturmada sıra
Yaprağın parlak yüzü ters olacak şekilde elimize alıyoruz iç harçtan azıcık koyup sarmaya başlıyoruz.
Bu işlemi yaprak ve harç bitene kadar tekrarlıyoruz. en son tenceremizi yan yatırıp tavanına birkaç yaprak dizip saydığımız satmaları boylamasına tencereye diziyoruz.
Tüp tencere dolduktan sonra ayrı bir kapta biraz zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz,1 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1. 5 bardak su ile karıştırıp üstüne eşit gezdiriyorum.
Porselen kase veya tabak kapatarak kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz.
Limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Et Türlü
Et Türlü? Et Türlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
dana eti
et bulyon
bulyon
havuç
kabak
karabiber
kuşbaşı
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kuş başı dana et
1 patlıcan
1 kabak
2 patates
1 havuç
1 soğan
2 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek.kaşığı zeytin yağı
Tuz
Karabiber
Yarım paket et bulyon ( isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle kuş başılarınızı zeytin yağıyla marine edin ister düdüklüde ister benim gibi folyoyla fırında haşlayın bu şekilde ağır ağır kendi suyuyla haşlandığı için ben böyle seviyorum. Etin miktarını siz belirleyin ben çorba kasesi dolusu kullandım.
Etlerimiz haşlana dursun bizler tenceremize sıvı yağımızı alıp küp küp doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım.
Sonrasında salçamızı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Küp küp doğradığı havucu da ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra su ekleyip pişmeye bırakalım. (isteğe göre yarım paket et bulyonda atabilirsiniz)
Havuçlarımız sertliğini kaybedip yumuşama dönünce küp küp doğradığımız patatesleride ekleyip pişirmeye devam edelim.
Bu arada patlıcanları tuzlu suya koyup acısını çıkaralım.
Pateteslerimizi kontrol edelim patateslerde yumuşama dönünce küp küp doğradığımız patlıcan ve kabakları da ekleyelim.
Bir beş dk da böyle kaynayınca kuşbaşıları tuzu kırmızı toz biberi de ekleyip pişirelim.
Çanakta Yoğurtlu Tavuk Salatası
Çanakta Yoğurtlu Tavuk Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
incik
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
mayonez
mısır unu
un
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yufka
3 yemek kaşığı mısır unu
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tane büyük incik
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
3 tane salata turşusu
3 tane közlenmiş kapya biber
1 tutam dere otu
1 tutam maydanoz
1 sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk inciğimizi tencereye alalım, suyunu koyup haşlayalım.
Yufka için; sosumuza geçelim. Mısır unu, sıvı yağ ve pulbiber bir kaseye alınarak hazırlıyoruz.
Daha sonra çanak yapımına geçelim. 1 adet yufka alalım. 24 tane daire keselim. İster bardak kullanarak.
İster aparatınız varsa bununla keserek daire şeklini verelim.
İlk olarak 12 tane daireyi masaya dizelim.
Hazırlamış olduğumuz sostan hepsine sürelim.
Daha sonra kalan 12 adet yufkamızıda üzerine kapatalım. Kalan sosumuzuda üzerine sürelim.
Tartolet kalıbını ters çevirip yufkaları yerleştirelim güzelce bastıralım ki yapışsın şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında fanda 5_10 dakika arası kızarana kadar pişirelim Kızarınca çıkaralım.
Tavuk salatamıza geçelim. Kapya biberlerini salata turşusunu tavuğumuzu doğrayalım tuzunu ekleyin. Bir kâse alalım. Yoğurt ve mayonezi ekleyelim. Sarımsağı rendeleyelim. Son olarak dereotu ve maydanozu ekleyip güzelce karıştıralım.
Hazırlamış olduğumuz çanaklara. Tavuk salatasını bölüştürelim Servis tabağına alalım
Terbiyeli Havuç Çorbası
Bir şifa kaynağı olacak enfes çorba tarifimiz ile tanışın! Terbiyeli havuç çorbası tarifi için mutfaktan bekleniyorsunuz.
Kategori: Çorba
Etiketler: terbiyeli
havuç
çorbası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet rendelenmiş havuç
2 diş sarımsak
1 çay bardağı tel şehriye
5 su bardağı tavuk suyu
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp üzerine iki adet rendelenmiş havuç ve 2 diş sarımsak ekleyerek kavurmaya başlayın.
Daha sonra, tencereye bir çay bardağı tel şehriye ve 5 su bardağı tavuk suyu (zamandan tasarruf için bulyon kullanabilirsiniz) ekleyip kaynatmaya başlayın.
Bu sırada, terbiyesi için bir karıştırma kabının içine 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı ve 1 su bardağı su ekleyerek güzelce karıştırın.
Kaynamakta olan çorbadan hazırladığınız terbiyeye azar azar ekleyip karıştırın. Daha sonra terbiyeyi çorbaya ilave edin. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra tuzunu ilave edip çorbanın altını kapatabilirsiniz.
Bir yemek kaşığı tereyağı bir sahanda eritip üzerine kuru nane ekleyin.
Tereyağlı sosu çorbanın üzerine gezdirin ve çorbanız servise hazır!
Saray Helvası
Saray Helvası? Saray Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
margarin
pudra şekeri
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı un
125 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
Fındık

Hazırlanışı:
Tencereye unu alalım kısık ateşte rengi değişmeden devamlı karıştırarak kavuralım(15 – 20 dk).
Başka bi tavada margarini eritelim.
Un kavrulunca erittiğimiz yağı ekleyelim ezerek 5 dk karıştıralım altını kapatalım.
Pudra şekeri ve valnilyayı ekleyip ezerek karıştırmaya devam edelim.
Küçük borcama alalım.
Üzerine kırılmış fındığı dökelim kaşığın arkasıyla üstüne bastırarak sıkıştırıp düzeltelim.
İstediğiniz şekilde kesin ve 1- 2 saat dolapta bekletelim şimdiden.
Yanardağ Kurabiye
Yanardağ Kurabiye? Yanardağ Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram margarin
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
Çikolata sosu ve ya dilediğiniz soslar

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurtayı,margarini ve pudra şekerini güzelce yoğuralım.
Daha sonra kakao vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurma işlemine devam edelim 5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ele yapışmayacak veya çok sert olmayacak şekilde yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.
Daha sonra ufak parçalar halinde elimizde yuvarlayalım ve bıçak yardımı ile resimlerdeki gibi çizgileri yapalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizip önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımızı atalım tahmini 20 -25 dakika pişirilip fırınımız dan alalım.
Daha sonra soğumasını bekleyip Dilediğiniz çikolata sosları ile üzerine süsleyip servis edebilirsiniz
Kış Meyveleriyle Meyve Salatası
Kış Meyveleriyle Meyve Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bal
ceviz
elma
fındık
mandalina
muz
nar
portakal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet elma
2 adet muz
2 adet mandalina
1 adet portakal
1 adet nar
3 yemek kaşığı bal
Dilediğiniz kadar ceviz veya fındık
(Kaç kişilik yapıcaksanız malzemeleri artırabilir veya azaltabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün meyveleri küçük küçük doğrayıp bir kaba alıyoruz.
Cevizleri ufak ufak parçalayıp meyvelerin üstüne ekliyoruz
Üstüne balı ekledikten sonra karıştırıp servis ediyoruz