mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolata Soslu Yumuşacık Tart Kek Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Çikolata Soslu Yumuşacık Tart Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet oda sıcaklığında yumurta
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı s&uuml;t
1 adet yumurta sarısı
Yarım paket sıvı krema (piştikten sonra eklenecek)
80 gr &ccedil;ikolata
Kalan kremanın yarısı
1 &ccedil;ay bardağı su + 1 yemek kaşığı şeker veya 1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle yumurtaları ve şekeri derin bir karıştırma kabında birka&ccedil; dakika &ccedil;ırpın.
2. Karışımın rengi a&ccedil;ılıp hacmi arttığında s&uuml;t ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin.
4. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve akışkan bir kek hamuru elde edene kadar &ccedil;ırpın.
5. Tart kalıbını hafif&ccedil;e yağlayın ve hazırladığınız hamuru kalıba d&ouml;kerek eşit şekilde yayın.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kontroll&uuml; şekilde pişirin.
7. K&uuml;rdan testi yaparak kekin i&ccedil;inin tamamen piştiğinden emin olun.
8. Kek fırından &ccedil;ıktıktan sonra birka&ccedil; dakika bekletin ve servis tabağına ters &ccedil;evirin.
9. Daha yumuşak bir doku i&ccedil;in &uuml;zerine şekerli su gezdirebilir ya da s&uuml;tle hafif&ccedil;e ıslatabilirsiniz.
10. S&uuml;t, un, toz şeker ve yumurta sarısını tencereye alın.
11. Orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
12. Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığına yaklaşmasını bekleyin.
13. Ardından sıvı kremayı ekleyip mikserle kısa s&uuml;re &ccedil;ırparak daha ipeksi bir kıvam kazandırın.
14. Hazırladığınız kremayı kekin &uuml;zerine spatula yardımıyla d&uuml;zg&uuml;nce yayın.
15. Kremayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencerede hafif&ccedil;e ısıtın; kaynamamasına dikkat edin.
16. İ&ccedil;ine par&ccedil;alanmış &ccedil;ikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
17. Parlak bir sos elde ettiğinizde karışımı kremanın &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve her tarafına eşit şekilde yayın.
18. Tatlıyı buzdolabında en az 2&ndash;3 saat dinlendirin.
19. Dinlenen tart kek dilimlendiğinde &ccedil;ok daha d&uuml;zg&uuml;n bir form alacaktır.
20. Soğuk servis ederek lezzetini &ouml;n plana &ccedil;ıkarabilirsiniz.
21.
Poğaça
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
instant maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 adet yumurta (Sarısı üstüne)
5-6 su bardağı un
Çörek otu süslemek için

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeyi bir kaba koyup çırpma telliyle iyice çırpıyoruz ununu azar azar ilave ediyoruz yumuşak elle hafif yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Üstünü streç film sarıp 40 dakika mayalandırıyoruz. Portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yağılı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
180 derecelik fırında pişiriyoruz deniyeceklere simdiden
Tarhanalı Pirinç Köftesi
Tarhanalı Pirinç Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
baharat
dereotu
maydanoz
peynir
pirinç
sıvı yağ
tarhana
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 tutam ince kıyılmış dereotu
2 yumurta sarısı (akları dışı için ayrılacak)
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kadar peynir
İstediğiniz bir baharat
Tuz
2 yumurtanın akı
1 su bardağı tarhana
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce bir tavada pirinç haşlanır.
Haşlanma işlemi sonrası derince bir kap içerisine konulup üzerine maydanoz, dereotu, yumurta sarısı, un, peynir, istediğiniz bir baharat ve tuz eklenip karıştırılır.
Harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayarak toplar yapalım.
Sonrasında önce yumurta akına sonrasında tarhanaya bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Servis tabağına alıp ikram edebilirsiniz.
Teremyağlı Patatesli Bulgur Pilavı
Teremyağlı Patatesli Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: bulgur
karabiber
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
1 adet soğan
1 adet büyük patates
1 diş sarımsak
1 çorba kasesi bulgur
2 çorba kasesi sıcak su (Aynı kase ile)
Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Tenceremize teremyağımızı döküyoruz.
Sıvı olduğu için kullanımda rahatlık sağlıyor.
Doğradığımız soğanları ve sarımsağı tencereye alıyoruz. Kavuruyoruz.
Kavrulan soğan ve sarımsağın üstüne küçük küpler halinde doğradığımız patateslerimizi ekliyoruz.
Kapağını kapatıyoruz patatesler biraz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Sonra bulguru ekliyoruz.
Tuzunu ve baharatlarını ekleyerek biraz kavuruyoruz.
Üzerine suyunu ekliyoruz. Kaynayınca ocağın altını en kısık ayara alıp pişmesini bekliyoruz.
Yaklaşık 10-15 dk sonra bulgurunuzun pişme durumuma göre altını kapatıyoruz. Üstüne rulo havlu kapatarak dinlendiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Çok Farklı Meyveli Kremalı Mozaik Krep Pasta
Çok Farklı Meyveli Kremalı Mozaik Krep Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çikolata sosu
çilek
kivi
muz
nişasta
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
6 çorba kaşığı toz şeker
80 gr beyaz çikolata
1 paket vanilya
Çilek
Muz
Kivi
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle krep malzemelerimizi karıştırarak krep hamurumuzu hazırlayalım.
Krep tavamızı fırçayla yağlayalım ve kreplerimizi pişirelim.
Krema malzemelerimizi tencereye alıp göz göz olana kadar pişirelim en son vanilyayı ve beyaz çikolatayı da ekleyip altını kapatalım.
Çikolata eriyene kadar karıştıralım. Meyvelerimizi doğrayalım.
Doğradığımız meyveleri kreplere saralım. Kenarlardaki fazlalıkları kesip düzeltelim.
En alta farklı meyve sarılmış 5 krep yan yana dizelim üzerine kremamızı sürelim onun üstüne yine farklı meyve sarılmış 4 krep koyalım üzerine yine krema sürelim.
Onun üstüne 3 daha sonra 2 ve en son 1 rulo meyve sarılmış krep koyarak piramit şekli verelim.
Hepsinin arasına yine kremadan sürelim.
İsterseniz pastanın en dışını krem şantiyle kaplayabilirsiniz dışının daha düzgün görünmesi için. Benim şantim yoktu hazır çikolata sosuyla süsledim. Bu çok farklı krep pastayı siz de deneyip misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz
Teremyağlı Un Helvası
Teremyağlı Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık
su
teremyağ
margarin
toz şeker
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket teremyağ
2, 5 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2, 5 su bardağı su
1 çay bardağı tutsuz, kavrulmamış fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 su bardağı toz şekeri ve 2. 5 su bardağı suyu ilave ediyoruz ve orta ateşte kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz.
Şerbetimiz kaynayınca soğuması için bir kenara bırakıyoruz.
Başka bir tencereye 1 paket teremyağı koyup eritiyoruz.
İyice kızan yağa iki su bardağı unu ilave edip kavurmaya başlayalım ve kahverengi renk almaya başlayana kadar yaklaşık kırk dakika bu şekilde pişirelim.
Kavurduğumuz helvamızın içine fıstıklarımızı atıp, soğuması için kenara aldığımız şerbeti yavaş yavaş dökerek 10 dakika daha orta ateşte pişirin.
Un helvamız piştikten sonra yaklaşık 20 dakika kapağı kapalı şekilde dinlendirelim ve ılıkken afiyetle yiyelim.
Çilekli Manolya Puding
Çilekli manolya puding tarifi ile ipeksi bir dokuda, tadı damakta kalacak bir puding hazırlayacaksınız. Afiyetler şimdiden.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: çilekli
manolya
puding
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 kutu krema
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket bebe bisküvisi
1 paket vanilya
10-15 adet çilek

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçirin. Un, nişasta, şekeri tencereye alıp karıştırın. (Bu sayede hiç pütür olmuyor)
Sütü ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Ocağın altını yakın. Pudingimiz kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Göz göz olunca ocağın altını kapatıp vanilya ve tereyağı ekleyin.
Kremayı da ekleyip mikserle çırpalım. Soğumaya bırakın.
Bu esnada çilekleri yıkayıp doğrayın. Kaplara önce bisküviden birkaç kaşık ekleyip kenarlara çilekleri dizin.
Soğuyan pudingi paylaştırıp tekrar üzerini bisküvi ile kapattıktan sonra buzdolabına kaldırın. 3-4 saat dinledikten sonra servise hazırdır.
Kaşık Dökmesi
Kaşık Dökmesi? Kaşık Dökmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un (Markaya göre değişebilir. 1 bardaktan sonrasını azar azar ekleyin )

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yoğun akışkan bir hamur elde ediyoruz.
1 kaşık yağ ile yağlanmış önceden ısıtılmış teflon tavaya 1 er kaşık döküyoruz aralıklı. Biraz yayılıp kabaracak
İki taraflı pişiriyoruz.
Ispanaklı Tavuklu Krep
Ispanaklı Tavuklu Krep? Ispanaklı Tavuklu Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
krema
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
4 parça tavuk göğsü
1 adet soğan
Tereyağı
250 gr ıspanak
100 gr krema
Tuz

Hazırlanışı:
Önce krep hamurumuzu çırpıp buzdolabına koyuyoruz 10 dk. Bu süreçte soğanımızı ve tavuklarımızı doğruyoruz.
Önce tavukları tereyağında kavuruyoruz üstüne soğanları ekliyoruz.
Ocağın altını kapatmadan hemen kremamızı ekliyoruz. İç harcımız hazır.
Dolapta beklettiğimiz krep hamurumuzu tavaya bir kepce ölçüsünde koyup incecik yayırıyoruz.
2 taraflı pişirdikten sonra. Arasına harcımızı koyup sarıyoruz.
Fırında 15 dk daha pişiriyoruz kızarması için. Fırını kapatmadan üzerine kaşar peyniri ekleyebilirisiniz.
Yalancı Su Böreği
Yalancı Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Yalancı Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maden suyu
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 şişe sade maden suyu
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
2 adet yumurta (1 inin sarısı ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
Tuz
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini bi kabın içinde güzelce karıştırın. Küçük borcamı sıvı yağla yağlayıp yufkaları parça parça kopartarak borcama dizin.
Her parçanın arasına mutlaka kaşıkla sos dökün. 1. 5 yufkayı dizdiğinizde iç malzemesini serpin ve diğer yufkaları aynı şekilde sürekli sos dökerek dizin.
Tamamını yaptıktan sonra bıçakla dilim dilim kesin ve kalan sosu komple böreğin üstüne dökün.
Üstünü streç filmle kapatıp buzdolabında en az 5 saat dinlendirin.
Pişirme vakti geldiğinde streci kaldırıp ayırdığımız yumurta sarısını sürün, fırının fanlı ayarında 190º ısınmış fırının alttan ikinci rafında pişmeye bırakın.
30-45 dakika sürüyor pişmesi. Ona göre kontrol edebilirsiniz. Afiyetler olsuun
Şeftali Reçeli
Şeftali Reçeli? Şeftali Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
şeftali
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 kase kabukları soyulmuş, iri doğranmış şeftali
4 kase toz şeker

Hazırlanışı:
Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyalım.
İri dilimler halinde doğrayalım.
Geceden bir tencereye kase yardımıyla ölçerek 4 kase şeftali koyalım.
Üzerine aynı kase ile ölçü alıp 4 kase toz şeker koyalım. (Kaç kase şeftali varsa o kadar kase toz şeker koyuyoruz. )
Tencerenin kapağını kapatıp 1 gece bekletelim. Ertesi gün şeftaliler suyunu salmış olacak ve reçelimiz kendi suyuyla pişecek.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte suyu reçel kıvamına gelip ağırlaşıncaya dek pişirelim.
Piştikten sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurup ters çevirip soğuyana dek dışarda bekletelim.
Soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.
Yaş Pasta
Yaş Pasta? Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pasta süsü
sade krem şanti
şeker
su
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 yumurta
1 tutam tuz
2. 5 büyük çay bardağı dolu dolu şeker
3 büyük çay bardağı tepeleme un
2 yemek kaşığı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu kakao
Sade krem şanti
Orman meyveli kremşanti
Pasta süsleri

Hazırlanışı:
İlk olarak pandispanya için yumurtanın sarısı ve beyazlarını ayırıyoruz.
Sarısını şeker ile mikserler çırpıyoruz sonrasında kaynar su koyup tekrar çırpıyoruz.
Sonra süt, un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir fiske tuz ile kar gibi olana kadar çırpıyor ve diğer karışıma ekleyip yavaşça söndürmeden karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba boşaltıp soğuk fırına atıyoruz. İlk 10 dakika 200 derece de sonra 150 derece de pişiriyoruz.
Pişen keki soğumaya bırakıyoruz. İsterseniz 3 e de bölünebilir ama ben 2 ye böldüm.
Sonrasında pastacı krema için bütün malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz ve pişince onu da ılınmaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta da kremsantileri süt ile çırpıyoruz. Sade kremsantiyi 1 su bardağı süt ile orman meyveli kremsantiyi de 1 çay bardağı süt ile çırptım daha koyu olması için.
En son böldüğümüz kekin arasına pastacı kreması sürüp diğer katı üzerine koyuyoruz tekrar pastacı kreması ile üzerini ve yanlarını kaplıyoruz.
Biraz soğutup üzerine sade kremsanti ile kaplıyoruz ve orman meyveli kremsanti ile süslüyoruz.
Pasta şekerlemelerini de kendi isteğimize göre şekillendiriyoruz. Keki de kreması da inanılmaz lezzetli herkese tavsiye ederim.
Ispanaklı Pazılı Pırasalı Börek
Ispanaklı Pazılı Pırasalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
çörek otu
ıspanak
karabiber
pazı
pırasa
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 demet pazı
Yarım kg ıspanak
Yarım kg pırasa
250-300 g beyaz peynir
Tuz, karabiber, ayçiçek yağı
3 yufka
1 yumurta
1 bardak süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yufkalardan artan sütlü karışıma 2 kaşık yoğurt
Çörekotu

Hazırlanışı:
Pırasa yıkanır ince ince doğranır. Ocağa konur 4-5 dk yağda kavrulur
Yıkanıp doğranmış ıspanak ve pazı ilave edilir 15-20 dk. Birlikte arada sırada karıştırılarak pişirilir. Suyu varsa kapağı açılarak buharlaştırılır.
Tuz ve karabiber ilave edilir ve altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
Soğuyunca içine 250-300 g. Peynir parçalanarak ilave edilir.
Yufkalar üçgen kesilir. (1 yufkadan 6 tane olacak şekilde)
Süt, yumurta, yağ karışımından alınıp yufka ıslatılır.
Malzeme kısa kenara koyulup gül şeklinde sarılır.
Sütlü karışıma 2 kaşık yoğurt ilave edilip çırpılır böreklerin üzerine gezdirilip çörekotu konur.
170 derecede 35-40 dk. pişirilir.
Tutmaç Çorbası
Tutmaç Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Tutmaç Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
haşlanmış nohut
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı soğuk su
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 (yarım) çay kaşığı toz karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle kullanılacak nohut ve yeşil mercimek haşlanmadıysa haşlanır.
Sonrasında hazır olan haşlanmış malzemeler bir kenarda bekletilir ve geniş bir tencere ocağa alınır.
Kuru soğan yemeklik olacak şekilde doğranır ve tencereye aktarılır.
İçerisine sıvı yağ ilave edilir ve kavrulur.
Kendini salan soğan parçalarının üzerine haşlanmış nohut ve yeşil mercimek ilave edilir ve birkaç dakika karıştırılarak kavrulur.
Hemen ardından su ilave edilir ve orta ateşte arada bir karıştırılarak kontrollü bir şekilde pişirilir.
Kaynamaya başlayan çorbanın içerisine erişteler ilave edilir ve hepsini birlikte birkaç dakika daha kaynatılır.
Tüm kuru malzemeler yumuşadıktan sonra içerisine sosu ilave etmek için ayrı bir kasede yumurta, un, yoğurt, tuz, toz karabiber, kuru nane çırpılır.
Pişen çorbadan iki kepçe sosun içerisine aktarılır ve ısı dengelenir.
Sonrasında sos, çorbanın içerisine yavaş yavaş ilave edilir, karıştırılır.
Tüm malzemeler birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra pişmiş olacaktır.
Çorba hazır hale gelir ve servis kaselerine alınarak sıcak sıcak servis edilir. Herkese
Etli Lokma Böreği
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Etli Lokma Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Et Tarifleri
Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4.5 su bardağı un
Yarım paket (20 gr) yaş maya
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
Tuz
1 su bardağı ılık su
500 gr parça kuzu eti
1 soğan
1 domates
1 sivri biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Kimyon
1 yumurta sarısı
Rezene

Hazırlanışı:
1. Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın.
2. Yaş maya, süt, tuz, ayçiçeği yağı ve yoğurdu ilave edip yoğurun.
3. Yumurtayı ekleyin.
4. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar su ilave ederek yoğurun.
5. Hamuru 20 dakika dinlendirin.
6. İç harcı için soğanı yemeklik doğrayıp kısık ateşte zeytinyağında kavurun.
7. Eti ilave edin.
8. Doğradığınız biber ile domatesi ekleyin.
9. Pişmeye yakın baharatları ekleyip ocağı kapatın.
10. Mayalanan hamurdan iri parçalar koparıp avuç içi büyüklüğünde açın.
11. Ortasına etli harçtan paylaştırıp yuvarlayın.
12. Yağladığınız fırın tepsisine dizin.
13. Üzerine yumurta sarısı sürüp rezene serpin.
14. 15-20 dakika mayalanması için bekletip 190 derece fırında pişirin.
15. Servis yapın.
Pastane Pidesi
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Pastane Pidesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 su bardağı un
40 gr yaş maya
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tozşeker
50 gr tereyağı
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
2 yumurta
Yarım çay kaşığı mahlep
Tuz
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
1. Bir su bardağı unu yoğurma kabına alın.
2. Ilık su ve ılık sütü aynı kapta karıştırın.
3. Mayayı ekleyip eritin.
4. Unun ortasını havuz gibi açarak mayalı karışımı ekleyip karıştırın.
5. Üzerini kalan unla örtüp 20 dakika bekletin.
6. Kabarmış olan hamura şeker, tuz, mahlep, ayçiçeği yağı, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları ekleyerek karıştırın.
7. Karışımı iyice yoğurup hamur haline getirin.
8. Üzerini nemli bezle örterek 30 dakika daha bekletin.
9. Hamuru 28 cm çapında yağlanmış tepsiye elinizle bastırarak yayın.
10. Yumurta sarısına ayçiçeği yağı ekleyip karıştırın ve pidenin üzerine sürün.
11. Susam serpiştirip 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
12. Ilınınca dilimleyerek servis yapın.
Kıymalı Krep Sarma
Kıymalı Krep Sarma? Kıymalı Krep Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
kaşar peyniri
peynir
kıyma
maydanoz
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
Az tuz
Az sıvı yağ
250 gr kıyma
2 soğan
İstediğiniz baharatlar
Maydanoz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Krepleri ilk önce hazırlıyoruz. Yumurta, süt, un, tuz ve sıvı yağı homojen bir şekilde karıştırıp hamur haline getiriyoruz. Unu dengeli eklerseniz daha iyi olur kıvamı değişebiliyor.
Tavayı da ilk pişirmede yağlıyoruz bir daha yağlamaya gerek yok.
Hamurdan 1 kepçe ısınan tavaya döküp sağ sol yapalım yayalım ve alt üst krepleri pişirelim.
Küçük bir tencerede iç malzemeyi hazırlayalım.
Sıvı yağda yemeklik doğranan 2 soğanı kavuralım. Az domates salçası ilave edelim.
Kıymayı da katıp iyice kavuralım, tuzunu, baharatlarını ve maydanozu ekleyip kapatalım.
Her bir krebin kenarına 2 kaşık iç malzemeden koyup kalın bir sigara böreği sarar gibi katlayalım.
Bu şekilde hepsini tepsiye dizelim en son kaşarları rendeleyip kreplerin üzerine dökelim.
180 derecede önceden ısıtılan fırına verelim kaşarlar eriyip kızarana kadar kontrollü pişirelim çok lezzetli yemeğimiz hazır.
Etli Pırasa Dolması
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Pırasalı Tarifler
Etli Dolma Çeşitleri
Tencerede Pişen Ana Yemekler
Geleneksel Türk Mutfakları
Kıymalı Sebze Yemekleri

Malzemeler:
2 adet büyük boy pırasa
200 gr kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı pirinç
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
2 adet pırasanın beyaz kısımlarını 3 parmak kalınlığında kesin. Küçük bir tencere içine koyup, pırasaları orta ateşte haşlayın.
Diğer taraftan bir kaba 200 gr kıyma koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan, 1 tutam maydanoz ve 1 tutam dereotu ekleyin. Son olarak 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyin. Karışımın üzerine tuz ve karabiberi de serpiştirip, tüm malzemeyi eliniz ile karıştırın.
Daha sonra haşladığınız pırasaları tencereden alıp, soğumaya bırakın.
Ardından pırasaları fotoğraflardaki gibi bıçak ile ortadan kesin. Tezgah üzerine tek tek yapraklarını ayırın. Yaprakların uç kısımlarına hazırladığınız kıymalı harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız etli pırasa dolmalarını tencere içine dizin.
Diğer taraftan küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, kavurun.
Salçalı karışımı etli pırasa dolmasının üzerine gezdirin. Tencerenin içerisine 1 su bardağı sıcak su ilave edin.
Daha sonra etli pırasa dolmasının üzerine porselen bir tabağı ters çevirip, kapatın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısıp, yaklaşık 30-35 dk kadar pişirin.
Pişen etli pırasa dolmasını ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Etli pırasa dolmasını pırasaları haşlamadan da yapabilirsiniz. Bunun için yine pırasaları 3 parmak kalınlığında kesin. Üst kısmından parmağınız ile bastırıp, içlerini çıkartın. Kıymalı harç ile doldurup, tencere içine dizin.
Patates Yemeği (Kırmızı Biberli)
Patates Yemeği (Kırmızı Biberli)? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
kırmızı biber
biber
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
1 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak
Bir tutam pul biber
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ve yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
Küçük küçük doğradığımız kırmızı biberi ve 1 su bardağı içinde karıştırdığımız salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Küp halinde doğradığımız patatesleri,pulbiberi ve tuzu ekleyip üzerinede 2 su bardağı su ekleyip kaynayınca altını kısıp tencere kapağını kapatıp patatesler pişince altını kapatıyoruz.