mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Rengarenk Buğday Salatası
Rengarenk Buğday Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
buğday
ceviz
dereotu
havuç
karabiber
limon
marul
mozzarella
nar
nar ekşisi
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yaklaşık 300-400 gr buğday
1 adet havuç
2 adet yeşil soğan
4-5 yaprak marul
1 paket mozarella peyniri
1 avuç ceviz
İsteğe bağlı nar
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon
Tuz
Kuru dereotu
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle buğdayları haşlıyoruz. Ben gece ıslatmadan ocağa koyduğum için en az 45 dakikayı buldu pişmesi.
Ardından buğdayları süzüp soğuk suyla yıkıyoruz.
Büyük bir kaba boşaltıp içerisine minik minik doğradığımız sebzeleri, mozarella peynirini ve cevizi ekleyip, hazırladığımız sosla beraber güzelce karıştırıyoruz. Salatamız servise hazır. Yapanlara şimdiden:)
Balık Kroket
Balık kroket tarifiyle evinizde çıtır çıtır balık kızartmaları hazırlamak artık çok kolay. Bol limonla balık keyfine hazır olun.
Kategori: Balık
Etiketler: balık
kroket
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet patates
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
4 adet mezgit fileto
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 adet yumurta sarısı
1 su bardağı galeta unu
1/2 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuğunu soyun ve 1 tatlı kaşığı tuzla beraber haşlayın.
Kullanacağınız balığı da 5-6 dakika kaynar suyun içinde haşlayın. Eğer dağılırsa süzgeç yardımıyla süzün.
Haşlanan patatesleri bir kaba alın ve çatalla püre kıvamına getirin.
Patatesler soğumadan tereyağını ilave edin ve patatese yedirin. En son sütü ilave edin ve soğumaya bırakın.
Baharatları ilave edin. Haşlanan balıkları patateslerle harmanlayarak şekil verilebilir kıvama getirin.
İki bıçak yardımıyla kenarlarını düzeltin ve karışıma dikdörtgen şekil verin.
Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Kızartma yağını iyice kızdırın.
Dinlenen kroketleri önce çırpılmış yumurta sarılarına daha sonra da galeta ununa bulayıp kızartın.
Fazla yağını süzdürün ve servis edin. İşte bu kadar!.
Sebzeli Et Sote
Taptaze sebzeler ve yumuşacık etin nefis uyumu, sağlıklı ve pratik bir ana yemek sunar.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
İkişer adet salçalık kırmızı biber ve dolmalık biber
2 diş sarımsak
1 adet soğan
200 gram mantar
500 gram dana eti
Tuz
karabiber
pul biber

Hazırlanışı:
Eti jülyen şeklinde doğrayın. Bir tencereye alıp, kısık ateşte kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Zeytinyağını bir tavaya koyup jülyen doğranmış biberler, kıyılmış sarımsak ve piyazlık doğranmış soğanı ilave edin.
1-2 dakika soteledikten sonra dilimlenmiş mantarı ekleyip sotelemeye devam edin. Eti de ekledikten sonra kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip sıcak servis yapın.
Portakallı Çubuk Kurabiye (Videolu)
Portakallı Çubuk Kurabiye (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
mısır nişastası
nişasta
portakal suyu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
260 gram un (2 su bardağı)
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
125 gram pudra şekeri (1 su bardağı)
2 adet organik portakalın rendesi
40 ml portakal suyu (4 yemek kaşığı)
50 gram mısır nişastası (3 yemek kaşığı)
1 paket vanilya şekeri
120 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ister tezgahın üzerinde iste karıştırma kabınızda yoğurun.
Hamuru hafif bastırıdın ve folyoya sarıp yarım saat buzdolabına kaldırın.
Hamuru merdane yardımıyla yemek tabağından biraz büyük açın, 1 cm kalınlıkta olacak.
Oklava yardımıyla dikdörtgen kestikten sonra yanlarında ki fazla hamuru alın.
Tekrar ortasından yatay kesin.
Sonra hamur kazıyıcı veya bıçak ile çubuk halinde 1,5 cm genişlikte kesin.
Dikkatlice yağlı kağıt serili tepsinize dizin. Çok fazla aralık bırakmanıza gerek yok.
Önceden ısıtılmış alt/üst ayar 170 derece fırında 15 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra üçte bir kısmını temperlenmiş bitter çikolataya batırıp tekrar pişirme kağıdına dizin.
Çikolatası donduktan sonra afiyetle tüketin.
Dilme (Patriyot Tatlısı)
Dilme (Patriyot Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
limon
pirinç unu
un
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
1 çimdik tuz
Yaklaşık 500-600 gr un
250 gr tereyağı bir çay bardağı sıvı yağ
200 gr buğday nişastası
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Çeyrek limon
2 kilo süt
5 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
1 yemek kaşığı un vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti ocağa koyup şekeri eritip kaynatıyoruz indirmeye yakın biraz limon sıkılır.
Unun ortasını açıp süt, yağ, sirke tuz ilave edip kulak memesi yumuşaklığında güzelce yoğuruyoruz sonra üzerini kapatıp hamur dinlenirken.
Muhallebisi için sütun içine pirinç unu, şeker ilave edip ocakta koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Koyulaşan muhallebiye çok çırpılmış yumurtayı azar azar ilave edip hızlıca karıştırıyoruz ve vanilyayı ile edip ocaktan indiriyoruz arada karıştırarak kabuk tutmamasını sağlıyoruz.
(aslında dilme tatlısın da patiryotlar muhallebiyi ocakta pişirmeden bütün malzemeleri çırpılarak çiğden iki yufka arasına çok dikkat ederek yufkayı patlamadan ve üstte çıkmadan bir tarafından konuluyor, ama benim gibi muhallebi yi pişirip yapmak işimi kolaylaştırıyor lezzet fark etmiyor).
Dinlenin hamuru alt katı için 9 üst katı için 8 adet beze yapıp pasta tabağı büyüklüğünde açarak önce erittiğimiz tereyağ ile sıvı yağ karışımından sürerek nişasta serpiyoruz.
Üst üste koyup tepsiden büyük bir yufka açıyoruz ve yufka üzerine yağ sürüp muhallebiyi döküyoruz.
Diğer yufkaları da aynı şekilde açıp aralarına yağ sürüp, nişasta serperek tepsi ölçüsünden daha büyük ebatta açarak dikkatlice muhallebinin üzerine örtüp kenarlarını hava almayıp muhallebi dışarı çıkmayacak şekilde kapatıyoruz ve üzerini bolca yağlayıp inceden ısıtılmış 160 derece fırında ağır olarak yaklaşık. 50 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp 5 dakika kadar sonra soğuk şerbeti önce kenarlarına döküp sonra tepsinin her tarafına dökülür ve üzerine bir tepsi kapatılarak soğuduktan sonra servis yapılır.Çok zahmetli ama çok lezzetli oluyor.
Öksürük Çayı
Öksürük Çayı? Binlerce kişinin defterindeki Öksürük Çayı Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Kış Hazırlıkları
Sıcak İçecekler
Diğer Tarifler
çubuk tarçın
tarçın
ıhlamur
karanfil
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tüm ayvanın ortası, kabuğu ve çekirdekleri
2 tutam ıhlamur
3 adet karanfil
2 parça taze zencefil
Çubuk tarçın

Hazırlanışı:
Ayvayı güzelce yıkayın.
Kabuklarını soyun. Orta kısmı küp küp doğrayarak çekirdekleriyle beraber demliğe atın.
Ihlamur, karanfil ve taze zencefil ekleyin üstüne kaynar suyu dökün ve 5-6 dakika demlendirin.Servis ederken bir dilim limon ve çubuk tarçın kullanabilirsiniz. Sade de içebilirsiniz.
Pratik Çikolata Soslu Kek
Pratik Çikolata Soslu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kakao
karbonat
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta oda ısısında
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karbonat üzerine sıkmak için yarım limon suyu
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2. 5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Sütü yağı ilave edip çırpalım, unu eleyip kakaosunu ilave edelim, karbonata limon suyu sıkıp onuda ilave edip çırpalım.
Borcama hamuru yayıp 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakka pişirelim.
İlk sıcağı çıkınca 2. 5 bardak sütle ıslatıp çikolata sosu yapımına geçelim.
Malzemeleri uygun bir tencereye alıp önce bi karıştıralım ocağın en küçük gözünde orta ateşte sürekli karıştıralım.
Kaynayınca kapatıp tereyağ ilavesi yapıp karıştıralım az ılıyınca bu arada kabuklanmaması için ara ara karıştıracağız sütünü çeken çeke döküp yayalım.
Hindistan cevizi serpelim,arzuya göre tabi oda ısısına gelince dilimleyip servis edelim.
Dolapta saatlerce dinlenmesini beklemeden hemen tüketebilirsiniz afiyet şifa olsun
Anne Usulü Kuru Fasulye
Anne Usulü Kuru Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
etli kemik
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kuru fasulye
İçine etli kemik ( kuş başı da konabilir)
1 adet büyük boy kuru soğan
Domates ve biber salçası

Hazırlanışı:
Fasulyeyi 10 dakika haşlayalım.
Eti koyalım biraz kavurunca salça ve kuru fasulyeyi ekleyelim.
2 dakika kavurup kaynar suyu ekleyelim 15 da düdüklüde pişirelim.
Pesto Soslu Salata
Pesto Soslu Salata? Pesto Soslu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
çay
domates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane domates
1 paket mozeralla peyniri
1 çay kaşığı pesto sosu
2 çay zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Bir dilim domates bir dilim peynir şeklinde tabağa dizelim.
Bir bardakta sosumuzu ve zeytin yağını karıştırıp üzerine dökelim.
Anne Pastası (Muzlu Rulo)
Anne Pastası (Muzlu Rulo)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
pasta süsü
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 silme yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
Krem şanti ve pasta süsleri

Hazırlanışı:
Öncelikle kremasını yapacağız. Tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencerede koyulaşana kadar karıştıralım.
Koyu kıvam alınca altını kapatıp, tereyağını ve kremayı ekleyip, birbirine yedirene dek karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
Keki için yumurta ve şekeri köpürene dek çırpalım mikserle. Köpürünce diğer kek malzemelerini de ekleyip, çırpalım.
En büyük tepsiye yağlı kağıdı serip, ince bir tabaka sıvı yağ sürelim. Sonra kek hamurunu ince hamur olarak dökelim.
Üzeri pembeleşinceye dek 175 derece fırında 5-10 dakika pişirelim. Fırından çıkan keki hiç bekletmeden rulo şekline getirip, hemen açalım.
Arasına kremasını ve eklemek istediğiniz meyveyi ekleyip, tekrar rulo şekline getirelim. Streç filmle sıkılaştırıp, buzdolabında 1 saat bekletin.
Sonra çıkarıp, dilediğiniz gibi krem şantiyle süsleyebilirsiniz. Afiyetler olsun
Ispanak Salatası
Magnezyum ihtiyacınızı tek bir kasede toplayan, görünütüsüyle iştah açan, tadına doyamayacağınız nefis ıspanak salatası tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: ispanak
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram ıspanak
1 çorba kaşığı kabak çekirdeği içi
1 çorba kaşığı ay çekirdeği içi
100 gram kabuklu pirinç
1/2 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz-karabiber

Hazırlanışı:
İşe ıspanakları iyice yıkayarak başlayın. Tüm kirinden arındırdığınız ıspanakları, suların süzülmesi için kenara alın.
Kabuklu pirinçleri bir tencereya alın. Üzerine 1 su bardağı su ekleyerek, haşlayın. Haşlanan pirinçleri süzerek, bekletin.
Ispanaklarınızı kesip, diğer tüm malzemelerle birlikte karıştırın.
Limon, zeytinyağı, tuz ve karabiberden oluşan salata sosunu hazırlayın. Malzemelerin üzerine döküp, iyice karıştırın. Salatanız hazır.

Besin değerleri: calories: 311 kalori
Tart Kalıbında Ağlayan Pasta
Pasta tarifleri arasında özel bir yere sahip olan tart kalıbında ağlayan pasta, her çay saati ve özel davet için mükemmel bir tercih. Afiyetler!
Kategori: Pasta
Etiketler: tart
kalıbında
ağlayan
pasta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
1 paket krem şanti
200 gram çikolata
1/2 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın.
Diğer malzemeleri de ilave edin ve harcı yağlanmış tart kalıbına aktarın.
180 derecede 25 dakika pişirin.
Krem şantiyi tarifine göre yaparak soğuyan kekin üzerine sürün.
Son olarak çikolatanızı kremayla birlikte eritip elde ettiğiniz ganajı krem şantinin üzerine güzelce yayın. İstediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
Tart kalıbında ağlayan pasta tarifiniz hazır.!
Cinnamon Rolls (Tarçın Rulo)
Cinnamon Rolls (Tarçın Rulo)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kahverengi şeker
kuru maya
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilya
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
440 gram un ve ayrıca unlamak için biraz ekstra un
2 yemek kaşığı kuru maya yada 1 küp küçük yaş maya
240 ml ılık süt
2 yemek kaşığı +1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 oda sıcaklığında yumurta
56 gram sıvı yağ yada 4 yemek kaşığı dolusu tereyağ
70 gram oda sıcaklığında tereyağ
2 yemek kaşığı dolusu tarçın
100 gram kahverengi şeker
120 gram pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı süt katı olursa çok az ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
İlk önce unumuzu derin bir yoğurma kabına alıyoruz.
Tuz,şeker,kuru maya, yumurta,sütü koyup karıştırıyoruz.
Eğer yaş maya kullanacaksanız önceden bir kapta süt ile mayayı eritin.
Kaşıkla bir güzel karıştırdıktan sonra tereyağını da ekliyoruz ele yapışmayacak ama çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Sakın yumuşaklığından dolayı ekstra un eklemeyin.
Yoğurduğumuz hamuru bir kenara alıyoruz.
İçine süreceğimiz tarçınlı karışımı hazırlıyoruz orta büyüklükte bir kaseye tarçını şekeri ve yağı alıp iyice karıştırıyoruz.
Sürülebilir hale gelince tezgahımızı unlayıp hamuru döküyoruz merdane ya da el yardımı ile hamuru 12 eşit parçaya böleceğimiz şekilde açıyoruz.
Yaklaşık 23-33 cm arasında olacak.
Sonra üzerine tarçınlı karışımı pasta spatulsı ile sürüyoruz.
Sürdükten sonra rulo haline getiriyoruz.
Ruloları 12 eşit parça şeklinde kesiyoruz.
Büyükçe bir tepsiye çok aralıklı olmayacak şekilde diziyoruz. Çünkü hamur kabaracak.
Yaklaşık 40 dk yada 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk kadar yaklaşık üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından aldığımız tepsiyi dinlendirirken üzerine dökeceğimiz glazed i hazırlıyoruz.
Şeker vanilya ve sütü iyice karıştırıp akışkansı hale getirdikten sonra üzerine şekilli bir şekilde döküyoruz.
Ilık bir şekilde süt yada kahve eşliğinde yiyoruz:)
Taze Patlıcan Dolması
Kuru nanesi ve limonuyla enfes aromaları gün yüzüne çıkaran bu dolmayı bir kez tattığınızda bir daha asla vazgeçemeyeceksiniz.!
Kategori: Sebze
Etiketler: taze
patlıcan
dolması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10-15 adet patlıcan
1 su bardağı baldo pirinç
1 çay bardağı haşlanmış nohut
400 gram yağlı dana kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1/2 adet limonun suyu
2 adet orta boy domates
1 salkım koruk
1 su bardağı su
3-4 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
<p>Patlıcanları oyup içini güzelce temizleyin. Patlıcanın içinden kapak olması için parçalar ayırın. İç harç için gerekli tüm malzemeleri karıştırın.</p>
<p>Ardından oyduğunuz dolmaların içlerini 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Ayırdığınız patlıcan içlerini kapak olarak kapatın. </p>
<p>Tencereye dizip salçalı su hazırlayarak üzerine gezdirin. Ağırlık yapması için taş ya da kapak koyup üzerine korukları ilave edin. 30 dakika pişirin.</p>
<p>Sarımsakları dövün, içine kuru nane ve pişmekte olan dolmanın suyundan koyup karıştırın. Sonrasında bu sosu dolmanın üzerine ekleyin. 5 dakika daha böyle piştikten sonra dolma hazır.!</p>

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
7-8 kaşık haşhaş ezmesi

Hazırlanışı:
Maya ile şeker ve ılık sütü 1 bardak kadar un ile karıştırıp üzerini kapatarak ön maya olması için 20 dk kadar bekleyelim.
Daha sonra un hariç hamur için geri kalan tüm malzemeyi ekleyerek karıştıralım.
Unu yavaş yavaş kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir kıvam aldığında hamuru üstü kapalı yarım saat kadar daha dinlendirelim.
Mayası gelen hamuru elimizde biraz yoğurup havasını alalım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp az yağ döktüğünüz tezgahta elimizle servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Haşhaş, yağ ve şekeri birbirine karıştırıp hamurun her yerine sürelim.
Rulo yapıp tam ortadan ikiye keserek birbirine dolayıp gül gibi saralım.
Tepside 15-20 dk tepsi mayası alıp 200 derece fırında alt üst kızarana dek pişirelim.
Mandalinalı Kremalı Pasta (Şahane Lezzet)
Mandalinalı Kremalı Pasta (Şahane Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
mandalina
mandalina kabuğu
mandalina suyu
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet Yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 adet mandalina kabuğu rendesi
4 su bardağı süt
3 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı mandalina suyu
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su
Ayrıca üzeri için isteğe bağlı olarak mandalina dilimleri ve krem şanti ile süsleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
KEK İÇİN; öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaları, şekerle birlikte vanilyayı da ekleyerek mayonez gibi rengi iyice açılana kadar 7-8 dk çırpın.
Ardından ılık suyu ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam edin.
Son olarak elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekleyip, borcama boşaltıp 170 derecelik önceden ısınmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
İlk sıcağı çıkıp pişmiş keke, sütü de ekleyip soğumaya bırakın.
KREMASI İÇİN; bütün malzemeleri bir tencereye ekleyip, koyu kıvam alana kadar pişirin.
Son olarak margarini ekleyip, hiç beklemeden tamamen soğumuş keke sıcak sıcak döküp yayılmasını sağlayın. UNUTMAYIN SOSU DÖKMEK İÇİN KREMANIN TAMAMEN ÜZERİNİN DONUP SOĞUMASI LAZIM.
MANDALİNA SOSU İÇİN; mandalinaların suyunu sıkın.
Ardından bir tencereye suyla birlikte şeker ve nişastayı da alarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Piştikten sonra, tamamen üzeri donmuş soğumuş kremanın son katmanına dökün.
Oda sıcaklığına gelen pastayı, dolaba kaldırın ve mutlaka BİR GECE DOLAPTA DİNLENDİRİN.
Çakırca Otu Kavurması
Çakırca Otu Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kuru soğan
soğan
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg çakırca otu
2 tane kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı antep Salçası
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle arkadaşlar tarlalardan yabani diye tabir ettiğimiz, yararlı olmayan otları toplarken aralarında bu ot çeşiti de var bunları da kökünden keserek topluyoruz. Dikkat edelim başka otlarla karışmasın. Otun fotoğrafı aşağıda görsellerde var. Bakabilirsiniz.
Sonra eve gelip otları bir güzel sararmış ve kötü durumda olan yapraklarından temizleyelim. Sonra bol suda güzelce yıkayalım. dikkat edelim tarlada yetiştiği için böcek olabiliyor.
Sonra kesme tahtasında 4 parmak genişliğinde büyük büyük doğrayalım.
Sonra tencereye alalım ve içerisine 3 bardak kadar su ekleyelim ocağın altını açalım. Ve pişirmeye başlayalım.
Kaynayınca otumuz solmaya başlayacaktır.
Arada bir otun pişmişliğini kontrol etmek için tadına bakalım.
Eğer pişmişse onu bir kaşık yardımı ile süzgece çıkaralım.
Sonra süzgeçten elimizle sıkıp mandalina büyüklüğünde toplar elde edelim.
Başka bir yerde 2 adet soğanı minik minik doğrayalım.
Soğanı bol güzel oluyor. Soğanı tencereye alalım.
İçine zeytinyağı ekleyelim ve ocağın altını açalım.
Soğan güzelce solsun. Sonra içerisine antep salçasını ekleyelim.
Tuz ve pulbiberine de ekleyip salça iyice yağa karışınca top halina getirdiğimiz cacıkları tencereye alalım. Ve kaşıkla harcı her yerine gelecek şekilde karıştıralım.
Sos iyice cacığa bulanmışsa ocağın altını kapatalım ve servis tabağına alalım.
Yanında ayran ve turşu ile servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Tereyağlı Patatesli Börek
Yumuşacık Tereyağlı Patatesli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
köri
maden suyu
nane
patates
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yufka
Yarım su bardağından biraz fazla tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağından biraz eksik süt
1 su bardağı maden suyu
1 yumurta
8-9 adet küçük boy patates
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı kimyon
Kekik
Köri
Nane
Kırmızı biber
Karabiber
Kalan sosa 2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
İç harcı için patatesleri yıkayıp düdüklü tencerede haşlayalım.
Bir tavaya doğradığımız soğanları alıp kavuralım.
Üstüne haşlayıp ezdiğimiz patatesleri ekleyelim.
Daha sonra baharatları da katıp karıştıralım.
Sosu için erittiğimiz tereyağını, sıvı yağı, sütü, yumurtayı alıp çırpalım.
Maden suyunu da ekleyip karıştıralım.
Açtığımız yufkayı ikiye bölelim.
Sostan sürelim.
Uzun kenarına patatesli harçtan koyalım saralım.
Tepsiyi yağlayıp tepsinin ortasından başlayarak sarmaya devam edelim.
Tepsinin büyüklüğüne göre yufka sayısı artıp, azalabilir.
Ben 4 adet kullandım.
Son olarak kalan sosa yoğurt ilave edip çırpalım. Böreğin üstüne bolca sürelim.
Birkaç saat bekletme imkanınız varsa bekletip daha sonra fırına verelim.
180 derece de yaklaşık 25-30 dakika pişen nefis böreğimiz hazır
Tava Pidesi
Ekmek tarifleri arasında en sevilenlerinden biri olan nefis mi nefis tava pidesi tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Ekmek
Etiketler: tava
pidesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
3,5 su bardağı un
3-4 dal maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurt, ılık su, maya, toz şeker ve yumurtayı derin bir kasede karıştırın.
5 dakika bekletip mayanın aktifleşmesini bekleyin. Unu kaseye azar azar ilave ederek yumuşak kıvamda hamur elde edin.
Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurdan 6 adet beze oluşturun.
Merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın. Dilerseniz üzerlerine maydanız serpiştirip parmaklarınızla üzerine tırnak pide şeklini verin.
Hazırladığınız pideleri ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirin. Pişen pidelerin üzerine fırçayla sıvı yağ sürüp servis edin.Afiyetler olsun.
Çilekli Tart Kek
Çilekli Tart Kek? Çilekli Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek aromalı jel
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağına yakın sıvı yağ
1 su bardağı un
125 gram margarin
1 buçuk çay bardağı un
1 buçuk çay bardağı şeker
2 buçuk su bardağı süt
Çilekli jel üzerinde yazan tarife göre ben bir su bardağı su ile çırptım döktüm üzerine pastamın

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekerimizi iyice köpük olana kadar çırpalım.
Ardından tüm malzemelerimiz karıştırıp yağlanmış tart kalıbımıza dökelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza pişmesi için koyalım.
Kürdan kontrolü yaptıktan sonra dışarı soğumaya bırakalım.
MUHALLEBİ İÇİN; 125 gram margarin eritilip un ve Şekerimizi içine koyup biraz kavurup ardından sütümüzü ekleyelim.
Pişdikten sonra vanilyamızı koyalım.
1-2 dk sonra altını kapatalım.
Soğuduktan sonra kekimizin üzerine muhallebimizi dökelim (ters çevirip koyduğumuz kekimizin üzerine çökük olan kısma ).
Ardından çileklerimizi dizelim ve sos içim yaptığımız jeli döküp buzdolabında 1 gün dinlendirelim.