mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu Lahana Salatası
Tavuklu Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
kırmızı lahana
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr beyaz lahana
250 gr kırmızı lahana
1 soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk
4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Soğan yemeklik ince ince doğranır sıvı yağ ile kavrulur.
Beyaz ve kırmızı lahanalar da incecik doğranır.
Soğan ile karıştırılarak bir yemek kaşığı tuz ile kavrulur.
Bir bardak su ilave edilerek kısık ateşte yirmi dakika pişirilir.
Son olarak tavuklar ilave edilerek beş dakika daha kavrulur.
Soğuduktan sonra sarımsak yoğurt ve mayonez ilave edilir.
Havuçlu Kuskus Pilavı
Havuçlu Kuskus Pilavı? Havuçlu Kuskus Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
havuç
kuskus
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kuskus gözünüzü korkutmasın. Gramajı 1 paket makarnayla aynı olsa da makarnaya göre miktarı daha az oluyor.
1 paket kuskus
2 orta boy havuç
2 – 3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağını, rendelenmiş havuçları ve kuskusu alın. Kuskusların rengi dönene kadar güzelce kavurun. Bu arada havuçlar da diriliklerini kaybediyor.
Kuskusların rengi değişince tuzunu ve üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilav gibi ağır ağır demlenerek pişecek.
Suyunu çekince kapağı açıp altına kağıt havlu koyup kapatıp biraz dinlendirin. Sıcak sıcak servis edin.
Cinnamon Rolls (Tarçınlı Rulolar)
Cinnamon Rolls (Tarçınlı Rulolar)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
esmer şeker
instant maya
labne
pudra şekeri
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı ( oda sıcaklığında)
1 paket instant maya
1 kahve fincanı ılık süt
2 yemek kaşığı tozşeker ( esmer şeker de olur)
1 tutam tuz
2, 5 su bardağı un
İçi için; 2 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için; 1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı labne
1 paket şekerli vanilin
Çok az süt(1 yemek kaşığı kadar)

Hazırlanışı:
İlk olarak süt instant maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker karıştırılır.
Daha sonra hafif eritilmiş tereyağı ve bir yumurta eklenir tekrar karıştırılır.
Sonra yavaş yavaş un tuz ve vanilin eklenir (ben hamuruna da 1 çay kaşığı da tarçın ekledim fakat orjinal tarifinde yok) ve yumuşak bir hamur olasıya dek yoğurulur bir kenarda mayalanması için bekletilir (20 dakika kadar).
Hamurun içine sürmek için bir kapta 2 yemek kaşığı esmer şeker ile ( beyaz şeker de olur) 1 tatlı kaşığı tarçın karıştırılır (içine sürülecek olan şeker isteğe göre arttırılabilir )
Dinlenen hamur un serpilmiş bir zeminde dikdörtgen şekilde açılır içine şeker ve tarçın karışımı serpilir ve uzun kenarından başlayarak rulo yapılır birer parmak aralıklarla kesilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir bir saat kadar tepside mayalanması için bekletilir.
Mayalanan rulolar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Üzeri için bir kapta bütün malzemeler blender yardımı ile krema kıvamına getirilir ve soğuyan tatlının üzerine dökülür.
Zencefilli Pirinç Salatası
Pilava alternatif olan taze zencefilli pirinç salatası tarifi, ferahlatan sosu ve tane tane pişirilen pirinçleriyle aynı zamanda sağlıklı bir garnitür.
Kategori: Salata
Etiketler: zencefilli
pirinç
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıcak su
1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
3 adet taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
1/4 demet dereotu
4 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil (yaklaşık 20 gram taze z
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı toz şeker
1,5 adet limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pirincin üzerine tuz serpip, üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak suda 30 dakika bekletin.
Taze zencefili rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Elma sirkesi, toz şeker, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve zeytinyağıyla rendelenmiş taze zencefili karıştırıp sosu bir kenarda bekletin.
Pirincin suyunu süzün. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince ocağı kapatın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
Bol suda yıkadığınız taze soğanların yeşil kısımlarını ve dereotunu incecik kesin.
Soğuyan pirincin üzerine haşlanmış bezelye ve kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Salatanın sosunu da katıp, eşit olarak dağılması için iyice karıştırın.
Servis kaselerine aldığınız taze zencefilli pirinç salatasını, dereotu yapraklarıyla süsledikten sonra bekletmeden servis edin.

Besin değerleri: calories: 184 kalori
Sucuklu Sebzeli Kaşık Dökmesi
Sucuklu Sebzeli Kaşık Dökmesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
patates
peynir
sıvı yağ
sucuk
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı+1 kaşık un
1 pk kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy rendelenmiş patates
1 çay bardağı peynir
3-4 dilim sucuk
Bir tutam maydanoz
Bir kaç dal taze soğanın yeşil kısımları
Tuz karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri rendeleyip avucumuzda suyunu tamamen sıkalım.
Sucuğu, peyniri maydanoz ve soğanı incecik doğrayalım.
Yumurta yağ ve yoğurdu karıştırma kabına alıp çırpalım.
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
En son un ve kabartma tozunu ilave edip kek hamurun dan biraz daha koyu kıvamlı bir harç yapalım.
Yapışmaz bir tavaya çok az sıvı yağ döküp harçtan kaşıkla alıp tavaya dökelim üzerini düzeltelim.
Çok kalın olmamasına dikkat edelim ki içi iyice pişsin.
Tavaya dökmeleri koyarken her seferinde biraz tavayı yağlayalım.
Kesinlikle yağı çekmiyor çok hafif bir lezzet.
Dilerseniz damak zevkinize göre sadece peynirli patatesli de yapabilir çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.
Sucuk ve peynirin tuz oranını düşünerek tuzu ona göre ilave etmelisiniz.
Çikolata Soslu Elma Topları (Pratik Aşırı Lezzetli Tatlı)
Çikolata Soslu Elma Topları (Pratik Aşırı Lezzetli Tatlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bisküvi
bitter çikolata
çikolata
ceviz
elma
kakao
muz
nişasta
şeker
süt
tablet çikolata
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet elma
1 adet muz (olmayadabilir )
1 çay bardağı ceviz içi
2 paket petibor bisküvi
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
60 gr sütlü veya bitter tablet çikolata
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Elmaları soyup rendenin küçük ince tarafı ile rendeleyin.
Derin bir kaseye alın.
Muz varsa ezip içine ekleyin. Olmasa da olur benim vardı değerlendirmek için koydum.
Cevizi iri çekip ekleyin.
Bisküvileri rondoda çekip azar azar ekleyip yoğurun.
Toparlayana kadar kıvam alınca üzerine streç film ile örtüp buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Bu arada sosu hazırlayın. Bunun için tereyağı ve çikolata hariç bütün malzemeleri tencereye alın sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alın tereyağı ve çikolata ekleyip 3_4 dakika mikser ile çırpın.
Elma toplarını buzdolabından çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın elinize yapışırsa ara ara elinizi ıslatın daha rahat yaparsınız.
Yuvarlayıp servis tabağına alın üzerine bir kaşık ile sosu döküp antep fıstığı ile süsleyin servis yapın.
Çikolatalı Ev Pastası
Çikolatalı ev pastası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Pasta
Etiketler: çikolatalı
ev
pastası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao
2 paket kakaolu krem şanti
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
3-4 kare çikolata

Hazırlanışı:
Kakaolu kek için yumurtalarla şekeri iyice çırpın. Üzerine sütü ve yağı ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu spatula yardımıyla karıştırarak sıvı malzemelere ekleyin.
Kek harcını, iyice yağlayıp unladığınız kek kalıbına aktarın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Kek kalıbını fırına verip 40-45 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp biraz soğuyunca keki kalıptan çıkarın.
Kek ılıyınca 1 bardak süt ile ıslatın. Kekiniz dinlenirken krem şantiyi bir kabın içinde çırpın. Sonra dolapta soğutun. Soğuduktan sonra kekin üzerine yayın.
Çikolata sosu için tereyağı ve çikolata parçaları hariç bütün malzemeleri bir sos tenceresine ekleyin. Kıvam alana kadar pişirin. Soğuyunca kekin üstüne gezdirin.
İçi Ceviz Hurma Dolgulu Kurabiye
İçi Ceviz Hurma Dolgulu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
hurma
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 çay bardağı un
15-16 adet büyük yumuşak hurma
1 çay bardağı küçük parçalanmış ceviz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler katılarak kurabiye hamuru yoğrulur.
Diğer tarafta hurmaların çekirdekleri çıkartılarak içlerine iri çekilmiş ceviz konur.
Ceviz büyüklüğünde kopartılan hamurların içlerine cevizli hurmadan konarak uzunlamasına kapatılır.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
Garanti Lezzetli Poğaça (Kalabalık İçin Pişir Buzlukta Sakla)
Garanti Lezzetli Poğaça (Kalabalık İçin Pişir Buzlukta Sakla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kıyma
patates
sirke
sıvı yağ
soğan
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı erimiş tereyağ
1.5 su bardağı yoğurt
2 yumurta (1 tam 1 sarı ayır)
2 yemek kaşık sirke
2 yemek kaşık toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
Kulak memesi kıvamında alabildiğine un
1 büyük boy soğan
Yarım çağ bardağı sıvıyağ
200 gr kıyma
1 orta boy ince rendelenmiş patates
Karabiber
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta, sıvıyağ, erimiş tereyağ (margarin), yoğurt, sirke, şeker, tuz eklenip homojen şekilde karıştırılır.
Karışımın içine kabartma tozu ve kıvam kontrol edilerek un eklenir.
Yağlı hamur olacağı için ele yapışma olmayacaktır.
Çok sert olmayan kıvamlı bir hamur elde edilecektir.
Tavsiye edildiği üzere buzdolabında bir kaç saat saklanabilir.
Kıyır bir kıvam almasını sağlayacaktır.
İç harcı için, soğanı yağda kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Tuz ve karabiberi ekliyoruz.
En son ince rendelediğimiz çiğ patatesi ekleyip, 5 dk kavurup, ocağın altını kapatıp, dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamur dinlendikten sonra tercih edilen iç harç koyulup şekillendirir.
Yumurta sarısı ve susamla süslenir. ve 180 ° fırında kontrol edilerek 40 dk pişmeye bırakılır. Afiyetle yenir.
Glutensiz Patatesli Kaşık Dökmesi
Glutensiz Patatesli Kaşık Dökmesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
mısır
patates
pul biber
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük boy patates (Önceden kabuğu soyulup, doğranarak 1 su bardağı kadar suda haşlanmış)
1 yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, pulbiber
Eşit oranda karıştırılmış mısır unu-pirinç unu karışımı (1 su bardağı civarı, kıvamına bakarak)

Hazırlanışı:
Patatesleri çatalla kabaca ezdim.
Haşlama suyu tuzluydu, hiç tuz atmadım.
1 yumurta kırıp, 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirdim.
Eşit miktarda karıştırdığım mısır unu ve pirinç unundan* krep hamuru kıvamı alana kadar ekledim (*bu ikiliyi o kadar sevdim ki, artık bi kapta karışım halinde tutmaya karar verdim)
Az yağlı tavada, orta ateşte kaşık kaşık dökerek pişirdim.
Teremyağlı Kakaolu Kremalı Nefis Kek
Teremyağlı Kakaolu Kremalı Nefis Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak az şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 yemek kaşığı teremyağ
Ilıdığında eklemek için
200 ml sıvı krema

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce 7-8 dakika çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağını ve sütünü ilave edip cıpıyoruz.
Kakaoyu eleyerek içine ilave edip çırpıyoruz. En son un kabartma tozu ve vanilin eleyerek katıp tekrar mikserle en düşük seviyede karıştırıyoruz.
Yağlamış olduğunuz orta boy bir tepsiye malzememizi döküp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına pişmeye bırakalım.
Kek pişince çıkartıp 5-6 dakika ılınmasını bekliyoruz daha sonra 1 su bardağı sütü kaşıkla her yerine dökelim.
Kreması için süt şeker un ve nişastayı tencereye alarak karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan almadan bir yemek kaşığı teremyağ ilave edip çırpıyoruz.
Sonra ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.
Ilınmış olan kremaya son olarak sıvı kremayı ilave edin ve mikser ile güzelce çırpıyoruz.
Kekin üzerine dökerek yayıyoruz. Kekin en üstünü hindistan cevizi ile kaplıyoruz
Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp 5-6 dolapta bekletiyoruz.
Daha sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
3 su bardağı un (alabildiği kadar)
1 paket vanilya
Benmari usulü çikolata
Fındık fıstık hindistan cevizi vs. süsleme malzemeleri
Not: Kabartma tozu katmak isterseniz yarım paket yeterli olacaktır
Dilerseniz 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ da katabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle margarinimizi eritiyoruz ilk sıcaklığı çıkınca bütün malzemeleri birleştirip bir güzel yoğuruyoruz.
İstediğimiz şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
170 derecelik fırında üzerleri beyaz kalana kadar pişiriyoruz.
Dilerseniz benmari usulü eritilmiş çikolataya bandırıp süsleyebilirsiniz.
Üzerine sadece pudra şekeri dökebilirsiniz sizin damak zevkinize kalmış. Şimdiden
Teremyağlı Peynirli Katmer Poğaça
Teremyağlı Peynirli Katmer Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su
1 yumurta akı (sarısı üzeri için)
3, 5- 4 su bardağı un
Kibrit kutusu kadar eritilmiş teremyağ
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
3, 5 bardak un elenip yoğurma kabının içerisine alalım.
Orta kısmı açılarak, mayalı su, süt sıvı yağ, tuz ve 1 yumurta akı konularak yoğrulmaya başlayalım.
Yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğuralım. Hazırlanan poğaça hamuru 8 bezeye ayıralım ve tabak büyüklüğünde açalım.
Açılan hamurların üzerine eritilmiş tereyağı sürülerek üst üste koyalım.
En son açılan 8. bezenin üzerine sıvı yağ sürülmez. Bu aşamadan sonra üst üste dizilmiş olan hamurların tamamı beraberce büyütülüp, açalım.
Açılan hamur üçgen dilimler şeklinde keselim. Üçgenlerin geniş kısımlarına birer parça peynir ve maydanoz karışımını konulup rulo şeklinde saralım.
Hazırlanan katmer poğaça yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Üzerilerine yumurta sarısı sürülerek tepsi mayası için en az yarım saat kadar dinlendirelim.
Daha sonra önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirelim.
Taze Fasulye Tava Böreği
Taze Fasulye Tava Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kimyon
sarımsak
soğan
taze fasulye
fasulye
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
3 yumurta
4 yemek kaşığı un
3 su bardağı kadar haşlanmış taze fasulye
İstenilen miktarda tuz, kimyon, karabiber

Hazırlanışı:
Fasulyeli iyice yumuşayınca dek haşlayıp ince ince kıyalım.
Sonra soğanı, sarımsak kıyılır,derin bir kapta 3 yumurta 4 yemek kaşığı un çırpalım.
Baharatları ekleyip karıştırın, fasulye,soğanı ekleyip bütün malzemeleri iyice karıştırıp teflon tavada biraz sıvı yağ dökülür,ısınınca malzemeleri döküp iyice tavaya yayalım.
Kısık ateşte kapağını kapatalım.
Altı pişince ters çevirip diğer tarafı pişirilir.
Yanında sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Kaşarlı Yumuşacık Yılbaşı Poğaçası
Kaşarlı Yumuşacık Yılbaşı Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
maydanoz
nane
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
1 paket instant maya
1/2 (yarım) çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
1 kase kaşar peyniri (küp küp doğranmış)
1 adet yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı tereyağ (erimiş)
1 tutam maydanoz (incecik kıyılmış)
1 çay kekiği kekik
1/2 (yarım) çay kaşığı nane
1/4 (çeyrek) çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Ilık su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın. Zeytinyağ, tuz ve yavaşça unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz hale geldiğinde toparlayın. Üzerini temiz bir bezle örterek 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp maya kokusunun çıkması için birkaç kez daha yoğurun. 21 adet eşit parçaya ayırarak, parçaları elinizle yuvarlak hale getirin.
Bu parçaları avucunuzda veya tezgahta genişletin. Hamur elinize yapışırsa parmak uçlarınızı ayçiçek yağına batırabilirsiniz. İçlerine kaşar peynirlerini yerleştirin ve yuvarlayın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine ağaç şekli vererek dizin. Üzerini kapatıp 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 220° fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Üzeri için erimiş tereyağ, maydanoz, tuz ve baharatları bir kasede karıştırın. Poğaçalar çıkar çıkmaz üzerlerine sürün. Sıcak sıcak servis etmenizi öneririm.
Güveçte Kumpir
Güveçte Kumpir? Onlarca kişinin defterindeki Güveçte Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
kaşar peyniri
peynir
kornişon turşusu
turşu
mısır konservesi
patates
salam
sosis
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 orta boy patates
1 kavanoz garnitür
1 kavanoz kornişon turşu
1 konserve mısır
Arzuya göre sosis yada salam
Tereyağ
Kaşar istediğiniz miktarda

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayalım.
Haşlandıktan sonra ezelim.
Tereyeğ ve kaşarı ilave edelim.
Kasar iyice eriyene kadar karıştıralım.
Daha sonra garnitür ve küçük küçük doğradığınız turşuları, mısırı ve sosisleri katalım.
Tereyağ ile yağladığımız güveçlere koyalım.
Üstüne kasar peynirini ilave edelim. 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirelim. ~~~ ~~~
İtalyan Usulü Mınestrone Tarifi
Sağlıklı, bol vitaminli bir tür İtalyan sebze çorbası olan minestrone'yi hazırlamak için elinizi korkak alıştırmayın. Peki İtalyan usulü mınestrone nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
4 su bardağı sebze suyu
1 su bardağı domates püresi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy doğranmış soğan
4 diş kıyılmış sarımsak
2 adet küp doğranmış havuç
2 adet küp doğranmış patates
2 adet doğranmış kereviz sapı
1 su bardağı haşlanmış barbunya
Çeyrek su bardağı makarna veya arpa şehriye
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
pul biber
nane
karabiber

Hazırlanışı:
Sebze suyu ve domates püresini tencereye alıp kaynatın. Zeytinyağı, soğan, sarmısak, havuç, patates, kereviz sapı, deniz tuzu, pulbiber, nane ve karabiber ilave edip, tencerenin kapağını kapatın.
Orta ısıda 30-35 dakika pişirin. Makarna ekleyin. Ara sıra karıştırarak makarna yumuşayana dek pişirin Parmesan peyniri serpip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.
Tel Şehriye Salata
Tel Şehriye Salata? Tel Şehriye Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
mısır
nane
pul biber
salatalık
salatalık turşusu
turşu
sumak
tel şehriye
şehriye
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı tel şehriye
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 adet yeşil soğan
2 adet havuç
5 adet salatalık turşusu
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağı mısır
2 adet salatalık
Zeytinyağı
Nane
Pulbiber
Sumak
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Şehriye pilav gibi pişirilir.
Malzemeler isteğe bağlı olarak küçük küçük doğranır.
Havuç rendelenir.
Şehriye ve doğranmış sebzeler karıştırılıp limon, tuz,zeytinyağı baharat atılır. Servis edilir. CANLAR:)
Ozanımın Pırasa Yemeği
Ozanımın Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
domates
havuç
kapya biber
biber
pırasa
pirinç
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 dal pırasa
1 adet domates
1 adet yeşil yada kapya biber
1 adet havuç
Yarım çay bardağı pirinç

Hazırlanışı:
Yemeklik doğradığınız soğanları ve biberi kavurup isteğe bağlı salça eklenir.
Sonra domatesi ekleyip biraz pişirip sonra havuç ve pırasalar eklenir.
Üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya başlayınca pirinçi ekliyoruz ve pişiriyoruz.
Lokum Gibi Kaburga
Lokum Gibi Kaburga? Lokum Gibi Kaburga Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
kaburga eti
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
margarin
pul biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram kaburga
Tuz, pul biber, karabiber, kekik
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Bir adet kuru soğan

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi yıkayıp düdüklüye koyuyoruz etleri mühürlüyoruz.
Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve margarini ekleyip bir kaç tur karıştırıyoruz.
Soğanı 2 ye bölüp üzerine ekliyoruz.
Soğan eriyip yok oluyor etlerin içinde yarım su bardağı suyunu ve tuzunu da ekleyip düdüklüyü kapatıp eti kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
En kısık ateşte yaklaşık 40 dk pişiriyoruz.
Etten ete farklılık göstereceği için pişme süresini kendiniz ayarlayın.
Daha sonra başka bir tavaya sıvı yağ koyup pişen etleri diziyoruz.
Etlerin üzerine baharatlardan serpiyoruz.
Etin suyu kalmışsa onuda tavaya ekleyin zaten suyunu hemen çekicektir etleri arkalı önlü kızartıp servis edebilirsiniz. Kemikten rahatlıkla ayrılan yumuşacık bir etiniz olucak.
Tahinli Kurabiye
Tahinli Kurabiye? Tahinli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
tahin
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı Tahin
1 su bardağı zeytinyag
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı kıyılmış ceviz
3. 5 su bardağına yakın un (belki daha fazlası)
1 adet kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabınıza tahin zeytin yağ ve pudra şekerini ekleyerek malzemeleri birbirine yedirin.
Cevizi ekleyip yine karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu ekleyip yine karıştırın kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
Önceden ısıtılmış fırında 160° ayarında 15 -20 dakika boyunca pişirin.