mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yalancı El Açması Su Böreği (Haşlayamayanlar İçin)
Yalancı El Açması Su Böreği (Haşlayamayanlar İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
2yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Çökekek veya siz istediğiniz iç harcı hazırlayabilirsiniz.
125 gr tereyağı
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
4 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Öncelikle malzemelerimizi bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Ardından yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
12 eşit bezelere bölelim.
Bir tane bezeyi tepsimizin büyüklüğünde ince olacak şekilde açıp tepsiye serelim.
Tereyağının içerisine sıvı yağını ekleyip ocakta eritelim.
Tereyağından tepsiye serdiğimiz hamurun üzerine bir yemek kaşığı kadar gezdirelim.
Sonra 6 kat olacak şekilde diğer 5 hamurada aynı işlemi uygulayalım.
6 hamur oldukdan sonra iç harcımızı arasına koyalım.
Diğer altı bezeyide aralarına tereyağı sürerek tepsimize dizelim.
Üsteki hamurun üzerine de tereyağından sürelim. Bu şekilde böreğimizi dilimleyip
170 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Pişirme aşamasında dikkat edin çok pişmesin sadece üzeri kızarmaya yakın pembeleşecek.
Bu aşamada üzerine 4 su bardağı kaynar suyu her yerine gelecek şekilde dökelim.
Tekrar fırına verip böreğimizi üzeri kızarana kadar pişirelim.
Böreğimiz iftar sofrasına hazırdır. hayırlı iftarlar.
Limonlu Bisküvi Pastası
Limonlu bisküvi pastası, ferahlatıcı ve lezzet dolu bir tatlı. Özel günlerinizde vazgeçilmez olacak.
Kategori: Pasta
Etiketler: limonlu
bisküvi
pastası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket kakaolu bisküvi
3 su bardağı süt
1/2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 adet limon
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İrmikli krema için süt, şeker ve irmiği orta boy bir tencerede karıştırıp ocağa alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Son olarak vanilin ekleyip ocaktan alın.
Orta boy bir tepsinin tabanına ince bir katman irmikli kremadan koyup üzerine tek sıra bisküvi dizin ve krema bitene kadar bu işlemi üç defa tekrar edin. En üstte bisküvi kalmasına dikkat edin.
Limon kreması için ufak bir tencereye limonun rendelediğiniz kabuklarını, sularını, sütü, toz şekeri ve nişastayı alıp karıştırın. Karışımı ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaşan kremayı ocaktan alın son olarak yumurta sarısını da ekleyip hızlıca karıştırın.
Sıcak limonlu kremayı da tepsiye düzgünce döküp üzerine Hindistan cevizi serpin. Tatlı ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın ve 2-3 saat dinlendirip servis edin.
Tornado Crab Roll Sushi
Kızarmış sushiye ne dersiniz? Hele dış kısımları patatesle kaplı olursa buna bayılırsınız diye düşünüyoruz. "Tornado Crab Roll" işte böyle bir lezzet.
Kategori: Balık
Etiketler: tornado
crab
roll
sushi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1/2 adet nori (yenilebilir deniz yosunu)
100 gram haşlanmış suşi pirinci
30 gram yengeç surimi
60 gram salatalık
30 gram avokado
5 gram unagi sos
100 gram ince çekilmiş patates
1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Olgun durumda olan, yumuşamış avokadoyu ortadan ikiye kesin. Orta kısmında yer alan iri çekirdeği çıkartın. Kabuklarını ince bir şekilde soyduktan sonra uzun ince parçalar halinde dilimleyin.
Bol suda yıkadığınız küçük boy salatalığı, kabuklarını soymadan uzun ince şeritler halinde kesin. Orta, çekirdekli kısımlarını alarak kullanmayın.
Suşiyi rulo yapmak için kullanacağınız bambu matı mutfak tezgahı üzerine açın. Üzerini streç film ile kaplayın. Ardından yarım yaprak noriyi orta kısmına yerleştirin.
Sıkıştırılmış yengeç eti surimi parçaları, salatalık parçaları ve avokado dilimlerini uzunlamasına yerleştirin.
Bambu mat ile sıkıca sararak tüm malzemeyi dışarı çıkarmadan şekil verin. Hazırlayacağınız suşinin iç kısmı hazır.
Dış kısmında kızarmış patatesler olacak suşiyi rulo yapmak için kullanacağınız bambu matı mutfak tezgahı üzerine yeniden açın.
Üzerini streç film ile kaplayın. İnce çekilmiş spagetti şeklini andıran patatesleri orta kısmına yayın.
Tezu sos denilen; kaynatılmış pirinç sirkesi, toz şeker ve tuz ile harmanladığınız haşlanmış suşi pirincini elinize alın.
Kenar kısımlarında pay bırakacak şekilde ince çekilmiş patateslerin orta kısmına yayın. Unagi sos ekleyin. İlk sardığınız suşi rulosunu orta kısmına yerleştirip bambu mat ile ikinci kez rulo yapın.
Bu malzemelerin de suşi rulosu üzerine sabitlenmesini sağlayın. Derin ve kızgın yağa bırakıp dikkatli bir şekilde kızarmasını sağlayın.
Suşiyi keserek, porsiyonladıktan sonra bekletmeden ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Muhteşem Gelin Pastası (Çok Hafif)
Muhteşem Gelin Pastası (Çok Hafif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Tatlıları
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
Yarım su bardağından 1 yemek kaşığı fazla un
1 poşet kremşanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi yapacağız. Kekimiz için yumurta ve şekeri 5 dakikaya yakın köpüklenene kadar çırpalım.
Daha sonra diğer malzemelerimizi katalım.
Yağlanmış büyük boy yuvarlak borcama dökelim.
170 derece fırında pişirelim.
Bu arada muhallebisini yapalım.
Muhallebi malzemelerinden vanilya ve kremşanti hariç diğer malzemelerimizi tencereye alıp koyulaşana kadar pişirelim.
Koyulaşınca ocağın altını kapatıp vanilya ve kremşanti ekleyip mikserle 3 dakika çırpalım. Muhallebimizde hazır.
Pişen kekimizi çıkaralım ve iyice soğuduğundan emin olduktan sonra 2 bardak süte 2 kaşık şeker katıp karıştıralım ve kekimizin her yerine gezdirerek dökelim.
Son olarak hazırladığımız muhallebimizi de yayalım ve üstünü hindistan cevizi ile kaplayalım.
Dilerseniz benim gibi çikolata batırarak dilerseniz başka birşey koyarak servis edebilirsiniz.
Meyveli tart kek
Her dilimde tazelik. Meyveli tart tarifimiz.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
1.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
KREMA İÇİN
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket toz krem şanti
ISLATMAK İÇİN
JÖLE İÇİN
2 su bardağı dondurulmuş frambuaz ve böğürtlen
SÜSLEMEK İÇİN
Antep fıstığı
yaban mersini
yenilebilir çiçekler

Hazırlanışı:
Toz şeker ve yumurtayı mikserle köpük oluncaya kadar çırpın. Süt ve yağ ilave edip tekrar karıştırın. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Mikserin düşük devrinde 2 dakika çırpın. Karışımı, yağlanıp unlanmış büyük boy yuvarlak tart kalıbına boşaltın. İçindeki hava kabarcıklarının çıkması için kalıbı tezgaha birkaç kez vurun.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Krema için su, şeker, un, süt ve nişastayı bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Yumurta sarısını ilave edip hızlıca karıştırın. Tereyağı ve vanilyayı da ekleyip ocağın altını kapatın. Krema soğuyunca toz krem şanti'yi ekleyip mikser yardımıyla çırpın. Daha sonra buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Tart keki fırından alıp ilk sıcağı çıkınca üzerini 1 çay bardağı sütle ıslatın. Kremanın yarısını tart kekin ortasına koyup yayın. Kenarlarına sıkma torbası ile şekil verin.
Jölesi için meyveleri çözdürüp sos tenceresine alın. Nişasta ve şekeri ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Ilındıktan sonra tart kekin ortasına dökerek düzeltin. Soğuduktan sonra Antep fıstığı, yaban mersini ve yenilebilir çiçeklerle süsleyin.
Soslu Patlıcan Kızartması
Soslu Patlıcan Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 kaşık yoğurt
3 yemek kaşık domates salçası
1 adet sarımsak
1,1-5 su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı:
Önce patlıcanlarımızı soyup tuzlu suda 10 dk bekletelim.
Sonra başka bir tencerede kızartma yağımızı kızdıralım ve kuruladığımız patlıcanları içine atıp kızartalım.
Bu sırada başka bir tencerede kavurduğumuz sarımsağı ve salçayı iyice pişirelim.
En son yayık bir tabağa önce patlıcanlarımızı alalım.
Sonra üzerine domates sosumuzu dökelim ve dileyenler için yanlarına yoğurt ekleyelim böyle bir lezzet yok:)
Perişan Kurabiye
Perişan Kurabiye? Perişan Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
üzüm
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr. oda sıcaklığında tereyağ
1 yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
Yarım su bardağı kurum üzüm
Yarım su bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde gelişi güzel parçalar koparıp fırın tepsisine dizin.
180°de 15-20 dk. üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Piştikten sonra kurabiyeleriniz soğuyunca servis yaparken üzerine pudra şekeri serpin.
Konserve Tatlısı
Konserve Tatlısı, pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 kahve fincanından biraz az su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Alabildiği kadar un
1 çay bardağı gül suyu
2 yemek kaşığı bal
Kızartmak için
kürdan

Hazırlanışı:
Un, yumurta, su, ayçiçek yağı ve kabartma tozunu yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Merdane ile açın. Hamurdan 5 cm eninde ve 15 cm boyunda olmak üzere şeritler kesin.
Her bir şeridi akordiyon şeklinde katlayın. Şişlere geçirin. Boş konserve kutusuna ayçiçek yağı koyup, kısık ateşte kızdırın. Şişe dizdiğiniz hamurları ayçiçek yağında kızartın. Üzerine gül suyu ve bal gezdirip servis yapın.
İşkembeden Kokoreç (Sebzeli)
İşkembeden Kokoreç (Sebzeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
domates
içyağı
işkembe
kapya biber
biber
karabiber
kekik
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
tuz
yenibahar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gr haşlanıp minik doğranmış dana işkembe
1 çorba kaşığı iç yağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 diş sarımsak (ezilmiş)
7 adet sivri biber
1 adet küçük kapya biber
1 orta boy domates (soyulup, küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı pulbiber
Çay kaşığının ucuyla yenibahar, karabiber
2 tatlı kaşığı kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Temizlenip, iyice yıkanmış işkembeyi düdüklü tencerede yarım saat kadar haşlayalım. Soğuduktan sonra minik küp şekilde doğrayalım.
Suyunu süzdüğümüz işkembeyi yapışmaz tavaya alıp, kalan suyundan kurtulması için kavuralım.
Saldığı suyu çekip birbirine yapışmaya başlayacaktır, iç yağı, sıvı yağ ve sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Renk almaya başladığında minik doğradığımız biberleri de ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
Biberler de yumuşayınca domatesi ekleyip, onun da saldığı suyu çekmesini sağlıyoruz.
Ocaktan almadan evvel baharatlarını damak tadımıza göre ayarlayıp ocağı kapatalım.
Sıcak sıcak ister porsiyon olarak, ister ekmek arası servis edelim.
Ayvalı Kereviz Yemeği
Ayvalı kereviz yemeği tarifi, favori akşam yemeği tariflerinizden biri olmaya geliyor. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: ayvalı
kereviz
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kereviz
4 adet havuç
1 adet patates
4 adet kuru soğan
1 adet büyük boy ayva
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet küp şeker
2 adet portakal suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tüm sebzelerimizi iri şekilde doprayıp salata gibi karıştırıp tenceremize alıyoruz. Üzerine yağ, şeker, tuz, su ve portakal suyunu karıştırıp döküyoruz.
Kontrollü pişiriyoruz.
Elmalı Strudel
İnce hamuru ile dillere destan olan elmalı strudel (Apfelstrudel), elmalı iç harcı ve piştiğinde kat kat açılmış çıtır hamur katları ile bir harika. Bu tarifi mutlaka deneyin.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı un
Çeyrek çay kaşığı tarçın
2 adet yeşil elma
2 yemek kaşığı kuru üzüm
8 adet kare milföy hamuru
1 adet yumurtanın sarısı
ÜZERİ İÇİN

Hazırlanışı:
Pudra şekeri, un ve tarçını bir kapta karıştırın. İncecik dilimlenmiş elma ve kuru üzümü ekleyip tekrar karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt yayın. Milföy hamurlarını dörder milföy yan yana gelecek şekilde dizip birbirine yapıştırarak bütün bir milföy parçası elde edin.
Uzun kenarına elmalı ve üzümlü harcı yayıp rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından aldıktan ve ilk ısısı geçtikten sonra üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyip servis yapın.
Balık Ekmek
Balık Ekmek? Balık Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
ekmek
kıvırcık
marul
palamut
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet palamut
3 tane ekmek
Sıvı yağ
Kıvırcık marul
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Öncelikle balıklarımızı temizleyelim, yıkayalım ve süzülmeye bırakalım (Ben temizlenmiş alıyorum) (Balıklar ikiye bölünüyor) ( kişi sayınıza göre sayıyı artırabilirsiniz. Yarım ekmek arasına yarım balık koyuyoruz)
Daha sonra teflon tavaya sıvı yağı koyalım ve balıklarımızı tuzlayıp kızartalım.
Marulu ince ince doğrayalım.
Soğanıda söğüş doğrayalım ve marulla karıştıralım.
Ekmeklerimizi yarım keselim.
Arasına kızarmış balığımızı üzerinede soğanlı marullu karışımı koyalım.
Balık ekmeğimiz hazır.
Havuçlu Cezerye
Enerjinizi tavana çıkartacak enfes bir tatlı tarifi ile karşınızdayız! Üstelik oldukça pratik! Havuçlu cezerye tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: havuçlu
cezerye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
6 adet havuç
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz
1 tepeleme çay kaşığı toz tarçın
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Havuçların kabuğunu soyup 4 parçaya bölüp haşlayalım, yumuşayana kadar suyunu süzüp rondodan geçirelim.
Tavaya alıp biraz kavuralım, su ve nişastayı karıştırıp havucun üstüne dökelim.
Suyunu çektikten sonra şekeri dökelim içine, yaklaşık 15 dakika sürekli karıştırarak kavuralım.
Ardından kavrulduktan sonra tarçını döküp 2 dakika daha kavuralım.
Cevizi de dökelim karıştıralım, biraz daha sonra soğumaya bırakalım 2 dakika streç filme döküp şekil verelim. Buzdolabında 2 saat bekletelim.
Soğuduktan sonra çıkarıp her iki tarafını Hindistan cevizine bulayalım keselim.
Teremyağlı Ispanaklı Gözleme Tarifi
Teremyağlı Ispanaklı Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
su
taze kekik
taze nane
taze soğan
soğan
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr un
1 yumurta
Yeteri kadar su
Tuz
250 gr ıspanak
3~4 taze soğan
4~5 dal taze nane
4~5 dal taze kekik
Karabiber
Teremyağ

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli malzemeleri çukur bir kapta yoğurun.
Ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar su ilave edin.
Üzerini nemli bir bez ile örterek en az 45 dakika dinlendirin.
Ispanağı doğrayın. Üzerine tuz serperek biraz ovun. Suyunu süzün.
Maydanozu, taze soğanı, kekiği ve naneyi ince doğrayarak ıspanağa ilave edip harmanlayın.
Tuz, karabiber ve lor peynirini ilave edin.
Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler koparın.
Bezelerin üzerine un serperek 25-30 cm büyüklüğünde açın.
Hamurun yarısına hazırladığınız harçtan paylaştırın.
Diğer kenarı üzerine kapatın. Yapışmaz yüzeyli tavada veya sacta pişirin. Üzerine teremyağ sürerek servis yapın
Muş Köftesi
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Muş Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Et Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gr kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı tuz&nbsp
1 adet soğan
1 &ccedil;ay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
1. Muş k&ouml;ftesinin yapımı i&ccedil;in &ouml;ncelikle bulgura sıcak su ekleyip biraz bekleyin.
2. Ardından kıymayı ilave ederek karışımı yoğurun.
3. İ&ccedil; harcı hazırlamak i&ccedil;in kıymayı tavada kavurun.
4. Tereyağını ekleyin, ardından doğranmış soğanı da ilave edip birlikte pişirin.
5. Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip karışımı ocaktan alın.
6. Bulgurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın ve i&ccedil;li k&ouml;fte şekli vererek ortasında bir &ccedil;ukur a&ccedil;ın.
7. &Ccedil;ukur kısmına har&ccedil;tan bir miktar koyun ve k&ouml;fteyi yuvarlayın.
8. K&ouml;fteleri kaynayan tuzlu suya atıp haşlayın.
9. Haşlanan k&ouml;fteleri tereyağında kızdırılmış toz biberle servis edin.
10. Muş k&ouml;ftesi servise hazır.
11.
Fırında Kahvaltılık Baharatlı Patates
Fırında Kahvaltılık Baharatlı Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane orta boy patates
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı tuz (Tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayın)
1 diş rendelenmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyarak dilimleyelim.
Fırın tepsimize patatesleri alalım ve bütün malzemelerin hepsini dilimlediğimiz patateslerin üzerine döküp elimizle hertarafına gelecek şekilde harmanlayalım.
200 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırınımıza verelim.
Kızaran patateslerimizi sıcak servis yapalım.
Tavada Islak Kek
Tavada Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet iri yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 buçuk su bardağı un
1 buçuk su bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Çırpma kabına şeker ve yumurtayı alıp mikserle 4 dk köpürüp rengi güzel açılana kadar çırpalım.
Üzerine un dışındaki malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Son olarak azar azar unu ekleyip orta kıvamlı bir kek harcı hazırlayalım.
Hazırladığımız harcı katı yağ ile yağlanmış 26 cm’lik tavaya dökelim.
Kapağını kapatıp ocağın minik gözünde tamamen kısık ateşte pişirelim (benim kekim çok kısa sürede pişti kürdanla kontrol edin)
Kekimiz pişerken sos malzemelerini uygun bir cezveye alalım karıştırarak pişirelim.
Kekimiz pişince ocaktan alıp dilimleyelim ve sıcakken sosunu üzerine gezdirelim.
Çok az ayırıp ilk sosu çekince kalanı da üzerine gezdirelim.
Biraz dinlendirdikten sonra istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı mısır nişastası
Aldığı kadar un
6 tane elma
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kase iri doğranmış ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları soyup rendeleyelim.
Uygun bir tavanın içerisine alalım.
Şekeri ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Ocak’tan alalım ılık hale gelince tarçını ve cevizi ilave edelim. Bir kenarda beklesin.
Hamuruna geçelim;oda ısısındaki tüm malzemeyi uygun bir kabımızın içerisine alalım ve karıştıralım kontrollü bir şekilde unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım.
Hamur ne sert nede yumuşak olacak ikisinin ortası orta karar küçük bezeler alalım.
Ortasını açıp iç malzememizi koyalım.
Resimde gösterdiğim gibi şekli size kalmış tepsiye dizelim.
175 fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun hoşçakalın hayırla kalın
Çikolatalı Kek (Bulut Kek)
Çikolatalı Kek (Bulut Kek)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nutella
pudra şekeri
sarelle
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
1 paket kakao 25 gr lık
2 yemek kaşığı nutella veya sarelle yada sizde hangisi varsa:)
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz (yumurtanın akı ile çırpılacak )
Çok az pudra şekeri ( üzerine serpmek için)

Hazırlanışı:
Öncelikle kek kalıbımızı margarin ile her tarafını yağılıyoruz.
Yarım kaşık un serpip her tarafı unlanacak şekilde kalıbı elimizde çeviriyoruz.
Üstte kalan fazla unu atıyoruz ve kalıbı buzdolabında bekletiyoruz ki yağ erimesin:) şimdi yapılışına geçelim:)
Yumurtanın sarısı ve akını ayrı ayrı kaplarda ayırıyoruz.
İşin püf noktası ( kekin yumuşak olması ve kabarması ) yumurta akının ayrı bir şekilde bir fiske yani çok az bir tutam tuz ile iyice çırpılmasında.
Yumurta akı ve tuz krem şanti kıvamına gelince yarım su bardağı şekeri yavaş yavaş ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Kabı ters çevirince dölülmeyecek kıvamda olacak ve hazır:)
Daha sonra diğer kaba ayırdığımız yumurta sarısı ile şekeri çırpıyoruz.
Akını ayırdığımız için çok karışmayacak ama merak etmeyin diğer malzemeler eklenince şeker eriyor.
Sonra sırayla süt,sıvı yağ,vanilya ekliyoruz.
İyice karıştırıyoruz.
Kakao ve sarelleyi de ekliyoruz.
Unu ve kabartma tozunu eleyip bir tahta kaşık veya plastik kaşıkla karıştırıyoruz.
İyice karışan karışıma yumurta akını da ekleyip alttan üste alttan üste olacak şekilde karıştırıyoruz.
Normal bir şekilde karıştırırsak kabarmayabilir.
Kekimizi çok bekletmeden ısıttığımız fırına 175 derecede 35 dakika pişiriyoruz benimki öyle pişti:)
Fırından fırına değişebilir.
İlk 20 dakika fırını açmıyoruz ki kekimiz sönmesin.
Daha sonra bir çatal veya kürdan yardımıyla pişip pişmediğine bakabiliriz.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince ters çeviriyoruz.
Çok soğursa kalıptan çıkmayabilir.
Ilıyan kekimize hafif bir pudra şekeri serpiyoruz.
Bütün ayrıntılarıyla yazdım.
Umarım yapanlara yardımcı olur. Kolay gelsin.
Mayasız Kıymalı Pide
Mayasız Kıymalı Pide? Onlarca kişinin defterindeki Mayasız Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çarliston biber
biber
çörek otu
domates
domates salçası
salça
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
kıyma
maydanoz
sirke
soda
soğan
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 su bardağı süt ya da soda
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
400 gram kıyma (yağsız)
1 adet çarliston biber
Yarım soğan (irice)
1 küçük domates
Karabiber
Maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet yumurta sarısı
Kaşar peyniri ya da beyaz peynir
Susam ya da çörek otu

Hazırlanışı:
Tüm hamur malzemelerini ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
15 dakika dinlenmeye bırakın.
Öncelikle soğanı az yağda kavurun üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar tavada pişirin.
Daha sonra ince doğranmış domates ve çarliston biberini ekleyin.
Tuz karabiber ve maydanozu ekledikten sonra biraz daha pişirip soğumaya bırakın.
Bir oklava ya da bardak yardımıyla 4 eşit parçaya ayrılmış hamuru tek tek uzunlamasına açın.
Soğuyan harcı orta kısma yerleştirip üzerine kaşar ya da rendelenmiş peyniri gezdirin. Kenarlardan ve uçlardan kapatıp şekil verin.
Ayırmış olduğunuz yumurta sarısını pidelerin üzerine sürün, susam ile süsleyip önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
İsteğe göre fırından çıkardığınız pidelerin üzerine az tereyağı gezdirip daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.