mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mısır Unlu Peynirli Muhteşem Kek
Mısır Unlu Peynirli Muhteşem Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
mısır unu
un
sıvı yağ
susam
süt
süzme yoğurt
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar minik doğranmış
1 su bardağı beyaz peynir minik doğranmış
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
Mısır unu aldığı kadar
Susam

Hazırlanışı:
Bütün sıvı malzemeleri karıştıralım, aldığı kadar mısır unu ilave edelim.
ek kıvamında olacak, daha sonra kabartma tozu ve peynirleri de ilave edip küçük yağlanmış tepsiye boşaltıp 180 derecede pişirelim. Harika bir lezzet denemenizi tavsiye ederim.
Kızartma Yemeği (Çok Basit)
Kızartma Yemeği (Çok Basit)? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
patates
patlıcan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 orta boy patates
5 adet biber
2 küçük patlıcan
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup yuvarlak şekilde doğrayıp tuzlayalım.
Sonra yağımız kızarttıktan sonra patatesleri içine atalım
Patlıcanları da yuvarlak şekilde doğrayın.
Patatesler kızardıktan sonra patlıcanları atalım ve en sonda biberleri kızartalım.
Vişneli Turta
Vişneli Turta? Vişneli Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
vişne marmelatı
marmelat
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağından az yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağ
1 çay bardağı şeker ( büyük çb)
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 ay bardağı vişne marmelatı ( isteğe göre)

Hazırlanışı:
Önce hamur malzemelerini yoğurun.
Oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın küçük silikon muffin kalıbına koyun.
Elinizle kap şeklini verin.
Hamurun bir kısmını üzerini kapatmak için ayırın.
Marmelat ve nişastayı ayrı bir kapta karıştırıp şekil verdiğiniz kalıplara paylaştırın. 1 tatlı kaşığı yetiyor.
Ben vişneli marmelat kullandım iç harcı için. İsterseniz farklı bir marmelat veya çikolata kullanabilirsiniz.
Ayırdığınız hamurdan küçük parçalar alıp elinizle düzleştirin ve şekil verdiğiniz silikon kapların üzerini kapatın.
150 º fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve silikon kaplardan çıkarın.
Üzerine pudra şekeri döküp servis edin.
Soslu Kızarmış Kanat ve Havuçlu Pirinç Pilavı
Bugün ne yemek yapsam diye düşünüyorsanız çok lezzetli kanatlar ve yanına yakışır bir havuçlu pilav tarifi paylaşıyoruz sizlerle.
Kategori: Tavuk
Etiketler: soslu
kızarmış
kanat
ve
havuçlu
pirinç
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram tavuk kanadı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1-2 adet havuç
2 su bardağı pirinç
2-3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Hazırlanışı:
Tavuk kanatları önce haşlıyoruz. Daha sonra büyük bir kabın içine haşlanan kanatları alıyoruz ve baharatları(dilediğiniz baharatları), sarımsağı ve 2 yemek kaşığı salçayı ekleyip karıştırıyoruz. Alt üst yaparak tavada kızartıyoruz.
Pilav için pirinci ıslayıp içinde biraz tuz atıyoruz. Daha sonra 2 adet havucu küçük küçük doğruyoruz. Pilav tenceresine tereyağı ve bitkisel yağ ekleyip havuçları önden soteliyoruz.
Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip 5 dakika kadar kavuruyoruz sonra tavuk suyu ekliyoruz. Ben göz kararı ekliyorum.
En son tuzunu atıp ağzını kapatıyoruz ve altını kısıp suyunu çekene kadar şişmesini bekliyoruz. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz,.
Buzlukta Çıtır Bohça Börek
Buzlukta Çıtır Bohça Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
100 gram kadar tereyağ
1 kase beyaz peynir

Hazırlanışı:
Su ve sütü yoğurma kabına alıp üzerine mayayı döküp karıştıralım maya erisin.
Diğer malzemeleri koyup yavaş yavaş un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatıp hamur kabarıncaya kadar bekletelim.
Mayalanan hamurdan parçalar alıp 10 adet beze yapalım.
Tereyağını eritelim üzerine sıvı yağı dökelim.
Bezeyi tezgaha alıp un ilavesiyle açalım.Ne kadar büyük açılırsa o kadar iyi olur.
1 ci açtığımız yufkaya 2 yemek kaşığı yağ döküp fırçayla her tarafını yağlayalım.
Bohça katlar gibi katlayıp her katlanan kısımlarıda yağlayalım bir kenara alalım.
2 ci bezeyide aynı şekilde açıp yağlayalım üzerine. Peynir serpiştirelim.
Önceki bohça yapılan hamuru tam ortasına koyalım.
Yine her katladıgınız tarafı yaglayarak bohça gibi katlayalım.
3 cü bezeyi de açıp yağlayıp önceki bohça hamuru tam ortaya koyup yine her katı yağlayarak kapatalım. Yani ilk bezeye peynir koymuyoruz ikinci hamura koyuyoruz.
Sonra 3 cü hamur boş.4 cü hamur tekrar peynir.5 ci hamur boş olacak.
Hamuru elimizle bastırarak inceltelim bir parmak kalınlığında olsun.
Hamurun üzerini streçleyip dondurucuda 2 saat kadar bekletelim yağ donmuş olsun.
Diğer 5 adet bezeyi de aynı şekilde yapalım.
Ben birini peynirli birini boş yaptım.
Dondurucudan çıkan hamuru pişirme kağıdı serili tepsiye koyalım.
Oda ısısına gelince elimizle hafif bastırarak bir cm kadar inceltelim.
Hamuru önce dörde bölelim sonra her kareyi köşelerden üçgen dilimlere ayıralım.
Tepsi mayası için iyice kabarıcaya kadar bekletelim.
Kabaran hamurumuzun üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Not; Bu hamuru bohça kısmına getirdikten sonra eğer hemen pişirmeyecekseniz dondurucuya koyun dilediğiniz zaman çıkarıp üstte anlatıldığı gibi tepsiye alın oda ısısına gelince hafif bastırın üçgen dilimler halinde kesin kabarmasını bekleyin ve yumurta sarısı sürüp pişirin. Ramazan yaklaşırken hemde elinizin altında hazır böreğiniz olur.
Teremyağlı Yoğurtlu Börek (Arnavut Böreği )
Teremyağlı Yoğurtlu Börek (Arnavut Böreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo un
750 gram yoğurt
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 paket teremyağ
2 tatlı kaşığı tuz
750 gram yoğurdu
1 çay bardağı un
Eritilmiş teremyağ

Hazırlanışı:
Unumuzdan iki su bardağını ayıralım, kalan unu derin bir kaseye koyalım içine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yumurta, 1 bardak süt, 1 su bardağı su ile yoğuralım.
Teremyağı eritelim.
Hamur 12 veya 14 parçaya bölünür 6 veya 7 beze tabak büyüklüğünde açılır.
En üst yufka hariç erittiğimiz teremyağ aralarına sürülür ve un serpilir.
Yaptığımız 6 veya 7 yufka bir kenera alınır, diğer hamurlara da aynı işlem uygulanır.
İlk hazırladığımız yufka hafif unlanarak tepsi büyüklüğünde açılır, tepsiye yerleştirilir.
Yoğurt ile tuz çırpılır. Yumurtalarda eklenerek çırpmaya devam edilir. Hazırladığımız yoğurlu yumurtalı harca 1 çay bardağı unu ekleyip karıştıralım ve tepsiye döküp yayalım.
Diğer yufkayı da tepsi büyüklüğünde açarak tepsiye yerleştirelim, kalan yağı böreğin üzerine sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırında Çupra
Fırında Çupra? Fırında Çupra Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çipura
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet çupra
1 kuru soğan
1 limon
Biraz maydanoz
Bir kaç diş sarımsak
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Biraz tuz
Biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Balıkları yıkayın yağlanmış tepsiye soğanları halka halka doğrayıp dizin.
Balıklara çizik atıp yerleştirin.
İçlerine ve üzerine tuz serpin limon, soğan dilimlerini yerleştirin içine de ekleyin.
Sarımsakları serpiştirin, en son üzerine toz biberi ve az yağı gezdirip 180 derece fırına verin.
Nefis Kaymaklı Fırında Sütlaç (Çok Kolay Resimli Anlatım)
Nefis Kaymaklı Fırında Sütlaç (Çok Kolay Resimli Anlatım)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
sıvı krema
süt
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre + 1 su bardağı süt
1 su bardağı pirinç
1 kutu krema (200ml)
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 vanilin

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayıp üzerini geçecek kadar 2 su bardağı su ilave edip haşlıyoruz.
Kısık ateşte sütü ekleyip kaynatıyoruz.
En son kremayı ilave edip 1 dakika sonra nişastaya üzerini geçecek kadar soğuk süt ekleyip eritiyoruz ve kaynayan karışımın içine hızlıca karıştırarak döküyoruz.
Hemen ardından şekeri ve vanilini de ekleyip karıştırıyoruz ve fırına dayanıklı kaselere paylaştırıp 220 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırınlanmış Sütlaç
Fırınlanmış Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
2 bardak su ile pirinçlerimizi pişiriyoruz.
Sonra 3 bardak süt 1 su bardağı şeker ve 1 paket vanilyamızı ekleyip kaynatıyoruz.
Bir taraftan 1 bardak süt ile 2 çorba kaşığı nişastamızı karıştırıp tencereye onuda ekliyoruz.
Yaklaşık 10 dk kaynatıyoruz.
Kaselere alıp önceden ısıttığımız fırına fırın tepsisine su koyup kaseleri koyup alıyoruz.
200 derece de hızlı kızarttım. Üzerlerini kızartıyoruz.
Bebe Patates Salata +7 Ay
Bebe Patates Salata +7 Ay? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Mikrodalga
Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
kuru kekik
kuru nane
lor peyniri
peynir
patates
yeşil soğan
soğan
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük boy patates
1 yumurta sarısı
1 mini yeşil soğan
1 tatlı kaşığı bebe lor peynir
1 tutam kuru kekik
1 tutam kuru nane
1 tatlı kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Patatesi ve yumurtayı güzelce yıkayıp haşlayalım.
Yeşil soğanın beyaz bölümünü rendeleyelim. İsterseniz yeşil bölümünü de minik minik doğrayabilirsiniz. Fakat püre yapmak zor olabilir.
Malzemeleri plastik ezici veya çatal ile hafif ezelim. Bu tarif blw için uygun. Bebeğinizin buna hazır olmadığını düşünüyorsanız su veya peynir altı suyu ile daha akıcı bir kıvamda püre olarak sunabilirsiniz.
Bebe peynirimizi ekleyelim. Peynir yapımı için geçmiş tariflere bakabilirsiniz.
En son zeytinyağını ilave edip baharatlarını atalım ve tekrar çatalla ezerek harmanlayalım.
Ilık servis edelim.
Muhallebili Çıtır Kadayıf (Diğer Tarifleri Unutturan)
Muhallebili Çıtır Kadayıf (Diğer Tarifleri Unutturan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
kadayıf
krem şanti
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
BİM’de satılan 200 gr’lık muhallebilik kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
İsteğinize göre rondoda çekilmiş ceviz veya fındık.
5 yemek kaşığı şeker
5 su bardağı süt
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 poşet krem şanti (1 su bardağı süt ile çırp)

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 yemek kaşığı tereyağını geniş bir tavada eritiyoruz.
Yağ eridikten sonra ben yaklaşık yarım su bardağı çekilmiş fındık kullandım.
Fındıkları 1-2 dakika kavuruyoruz. Renkleri hafif koyulaşmaya başlayınca üzerine kadayıfları ekliyoruz.
Yağı kadayıfa iyice yedirene kadar kavuruyoruz. 2-3 dk kadar kavurduktan sonra üzerine 5 yemek kaşığı şeker ilave ediyoruz.
Şekeri eritmeye çalışmayın. Çünkü üzerinde parlaması da güzel gözüküyor.
Daha sonra muhallebiye geçiyoruz.
Süt, şeker, un hepsini birden kaynamaya başlayıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp 1 yemek kaşığı margarini tencerenin içine atıp karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Başka bir kapta bir poşet krem şantiyi bir su bardağı süt ile çırpıyoruz.
Çırpılan şantiyi muhallebiye ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
Bu aşamada mikserle karışımı çırpmak daha iyi sonuç almanızı sağlar.
Daha sonra dilerseniz cuplara, bardaklara veya bir borcama tabanına kadayıfın yarısını serip ortasına muhallebi ve üstüne kalan kadayıfı serip buzdolabında 2-3 saat donmasını sağladıktan sonra servis edebilirsiniz. Deneyeceklere.
Teremyağlı Tepsi Kadayıfı (Hazır Zannedilen)
Teremyağlı Tepsi Kadayıfı (Hazır Zannedilen)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çiğ kadayıf
kadayıf
limon
pekmez
su
teremyağ
margarin
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gr tel çiğ kadayıf
150 gram tereyağı( eritilmiş)
2 yemek kaşığı teremyağ( eritilmiş)
200 gram toz antep fıstığı
1 tatlı kaşığı pekmez
2, 5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle kadayıfımızı hazırlayalım çünkü beklemesi gerekiyor.
Kadayıfları yaklaşık 3 cm olacak şekilde kesiyoruz.
Uzun bırakmayalım ki tepsiye yerleştirirken düzgün görünsün.
Kestiğimiz kadayıfları daha sonra erittiğimiz tereyağıyla ve teremyağıyla harmanlayalım.
Kadayıfın her yerine yağın değmesi gerekiyor iyice özdeşleştirelim.
Şimdi tepsimize yerleştirmeye başlayabiliriz.
Tepsimizin dibine 1 kaşık tereyağı ve pekmezi alalım iyice her yerine yayalım. Bu iyice altının kızarmasını sağlayacak
Şimdi hazırladığımız kadayıfları serpiştirerek tepsiye koyalım.
Bir anda boşaltmayalım ki birbirine iyice tutunsun aşama aşama koyalım. Yarısını bu şekilde serelim.
Elimizle ya da bir kavanozun dibiyle üzerlerine bastıralım iyice sıkıştıralım.
Arasına toz antep fıstığını serpelim kalan kadayıfı da üzerine yayıp iyice bastıralım.
En önemli püf noktasına geldik üzerine ağırlık koyup bekleteceğiz.
Kadayıfın üstüne bir yağlı kağıt ya da streç serip tepsi boyutunda bir tepsi koyalım( borcam, tahta vs)Üstüne de su ile doldurduğumuz bir kap yerleştirelim.
Bu şekilde 3 saat bekletelim. Böylelikle sımsıkı bir basma kadayıf elde etmiş olacağız, kalıp gibi bir kadayıf elde edeceğiz en önemli püf noktasıdır
3 saatin sonunda 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Bu arada şerbeti de hazırlayalım 3 saatlik bekleme süresinde şerbet soğumuş olacak zaten.
Ocağa şerbeti alıp 10-15 dakika kaynatalım son 5 dakikada limonu ekleyelim ocaktan alalım.
Buz gibi olana kadar bekletelim. Kesinlikle sıcak olmayacak.
Kızaran sıcak tatlımızla soğuk şerbetimizi buluşturalım dinlendirip servis edebiliriz afiyet bal şeker olsun Mutlaka deneyin hak vereceksiniz, hayran kalacaksınız
Fırında Baharatlı Yerelması
Fırında Baharatlı Yerelması? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
kimyon
kişniş
köri
pul biber
tuz
yer elması
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram yerelması
Tuz, karabiber, kimyon, köri, kişniş, pul biber, zeytinyağı

Hazırlanışı:
yerelmalarını güzelce yıkayalım ve kabuklarını soymadan 4-5 parçaya bölelim.
bir kabın içinde baharatlayıp bir iki yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyip güzelce karıştıralım.
yağlı kağıt serilmiş tepside 180 derece sıcak fırında pişirelim.
süreyi tahminen yazdım yumuşayıncaya kadar pişirdim ve hazır. deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve.
Sahte Antep Fıstığı Tozu Yapımı
Sahte Antep Fıstığı Tozu Yapımı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Fırın
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
ıspanak yaprağı
ıspanak
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı ıspanak yaprağı püresi(saplarını kullanmıyoruz) (nasıl yapıldığını aşağıda anlattım)

Hazırlanışı:
Ispanakları iyice yıkayıp yarım çay bardağı su ilave edip blendır ile püre haline getirelim.
Yumurtayı şekerle köpürene kadar çırpalım.
Sırasıyla yağ süt ıspanak püresini ve kalan diğer malzemeleri ilave edelim.
İyice karıştırıp yağlanmış borcama dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 deredeki fırında 30 dakika kadar üzeri kızarmadan pişirelim.
Piştiğini anlamak için kürdan testi yapalım.
Pişip iyice soğuyan keki rondodan geçirelim.
Nemi gitmesi için üzeri açık arada bir karıştırarak havalandıralım, iyice kuruması için bir gün bekletelim.
Poşetleyip veya saklama kaplarına koyup buzluğa atalım, istediğimiz zaman çıkarıp kullanalım
Kuzu Çöp ��iş
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Kuzu Çöp Şiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Et Tarifleri
Kebap Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 g kuzu but (Yağı ve siniri alınmış)
50 g arpacık soğan
5 g sarımsak
10 g tuz
3 g karabiber
100 ml zeytinyağı
30 g limon suyu
Salata için
50 g kiraz domates (Dilimlenmiş)
30 g Çengelköy salatalık (Dilimlenmiş)
30 g kırmızı soğan (Dilimlenmiş)
50 g yağlı marul 5 g sumak

Hazırlanışı:
1. Kuzu budunu küp küp doğrayın.
2. Soğanı rendeleyin ve soğan suyunu bir kaseye alın.
3. Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra kuzu etini ekleyerek 30 dakika süreyle marine edin.
4. Kuzu parçalarını şişe takın ve arkalı önlü çevirerek pişirin.
5. Salata için gerekli malzemeyi servis tabağına alarak sumak, zeytinyağı ve limon suyu ile soslayın.
6. Izgara kuzu çöp şişleri salata ile birlikte sıcak servis edin.
Patlıcanlı Pilav
Patlıcanlı Pilav? Binlerce kişinin defterindeki Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Pilav Tarifleri
Sebze Yemekleri
et
kapya biber
biber
karabiber
kuşbaşı
patlıcan
pirinç
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 su bardağı sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
500 gram kuşbaşı et
2 adet sivri biber
2 adet kapya biber
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı (pilav için)
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları boyuna, ince bir şekilde kesiyoruz ve tuzlu suda 10-15 dakika kadar bekletiyoruz.
Pirinçleri yıkayıp, suda bekletiyoruz.
Etimiz için; ocağa yağı koyup yüksek ateşte ısıtıyoruz, etlerimizi ilave edip kavuruyoruz.
Başka bir tavaya patlıcanlar için; yağımızı koyup, kuruladığımız patlıcanları kızartıyoruz.
Kavrulan etlerin baharatlarını ve biberlerini ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
Kızaran patlıcanları, kenara alıyoruz.
Etimiz kavrulup piştiğinden emin olunca, altını kapatıyoruz. Pilavı ayrı pişirdim, isterseniz patlıcan ve etlerle birleştirip, beraber de pişirebilirsiniz.
Pilavımız için; bir tencerede yağını eritiyoruz, pirinçleri kavurup, üzerini geçecek suyunu ilave edip, tuzunu ekleyip demlenmeye bırakıyoruz.
Bütün malzemeler piştikten sonra, şekil vereceğimiz tencere ya da kalıba önce patlıcanları diziyoruz, içine eti koyuyoruz, üzerine pilavı ilave edip, tekrar patlıcanlarla kapatıyoruz.
Kalıbımızı, servis edeceğimiz kabın üzerine alıp, ters çeviriyoruz.
Yeşil Mercimekli Ve Patatesli Kıvırcık Makarna
Yeşil Mercimekli Ve Patatesli Kıvırcık Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kekik
kimyon
kıvırcık
kuru soğan
soğan
makarna
patates
sarımsak
sıvı yağ
tavuk suyu
tuz
yenibahar
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
8 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet küçük küpler halinde doğranmış patates
4 su bardağı kıvırcık makarna (Başka türleri de olur)
1 adet tablet tavuk suyu
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber, kimyon ve yenibahar
Yeteri miktarda tuz

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeklerimizi bol suda iyice yıkayıp süzelim ardından bir tencereye aktaralım ve 2 su bardağı kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlayalım.
Bir başka tencerede yemeklik doğradığımız soğanları 8 yemek kaşığı sıvı yağında bir iki dakika kavuralım.
Ardından ince kıydığımız sarımsakları ve küçük doğradığımız patatesleri de ilave edelim ve kavurma işlemine 3 dakika kadar ara ara karıştırarak devam edelim.
Makarnamızı ilave edelim ve 1-2 dakika da bu şekilde kavuralım.
O ara yumuşamış olan mercimeklerimizi soğuk suyun altına tutup kara suyundan arındırıp süzelim ve makarnalara ilave edelim.
Tavuk suyu ve baharatları ekeleyip bir iki tur karıştırdıktan sonra üzerini az geçecek kadar kaynar su ilave edelim.
Tadına bakıp şayet eksikse tuzunu ayarlıyalım.
Fokur fokur kaynamaya başladığında kısık ateşte yemeğimizin suyu çekilene makarnalar ve patatesler pişene kadar pişirelim.
Meşhur Adapazarı Kabağı Tatlısı
Meşhur Adapazarı Kabağı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo ayıklanmış bal kabağı
1, 5 bardak şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
Ayıklanmış balkabağını bir tencerede bir gece önceden üzerine şekerimizi koyup suyunu salması için bekleyelim.
Suyunu salmış balkağımızı ocağa koyup kapağı kapalı bir şekilde suyu kaynayana kadar bekleyelim.
Suyu kaynadığı zaman kapağını açıp suyu buharlaşması için hiç karıştırmadan ocakta bir süre tutalım.
Suyunu çeken tatlılarımızın tabağımıza koyup üzerine cevizle servis yapalım. Şimdiden
Patatesli Bazlama
Patatesli Bazlama? Patatesli Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patatesi
1 fincan sıvı yağ
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 kilo un
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince ilik su
Üzerini yağlamak için tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzemesi ile başlayalım patatesleri haşlayın ezelim yemeklik doğranmış soğan tavaya alıp bir fincan sıvı yağ ile kavuralım.
Daha sonra üzerine salça ve pul biber ekleyelim kavuralım daha sonra patatesleri de ekleyip iyice karıştırın ve altını kapatalım.
Daha sonra hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına unu koyalım.
Ortasını havuz şeklinde açalım tuz ve mayayı ilave edelim ve ılık su ile kulak memesi kıvamında hamur elde edelim ve mayalanmaya bırakın.
Ne kadar sıcak ortamda olursa o kadar çabuk mayalanır hamurumuz mayalanan ve kabaran hamurdan avcumuzun büyüklüğü kadar bezeler yapalım ve tezgaha biraz un serpelim ve elimizle hamuru açalım birazcık büyüttüğümüz hamura patatesli iç harçtan koyalım ve tekrardan kapatalım.
Bir kenara alalım ve bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın daha sonra ocağa tavayı koyalım ve ısınmasını bekleyelim.
Diğer taraftan patatesli bezeleri oklava yardımıyla tekrardan açalım ve ısınmış ve yapışmayan tavada arkalı önlü pişirelim ve tabağa alalım.
Üzerine sıcakken tereyağı sürelim hamurlar bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Şimdiden
Kalıp Kullanmadan Tencerede Enfes Bir Pasta Tarifi (Videolu)
Kalıp Kullanmadan Tencerede Enfes Bir Pasta Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz
çikolatalı puding
puding
damla çikolata
çikolata
fındık
krema
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kakolu petibör bisküvi
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket çikolatalı puding
3 buçuk su bardağı süt
Yarım paket krema
Yarım su bardağı damla çikolata
İri kıyılmış ceviz yada fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri 3-4 parça olacak şekilde parçalayıp geniş bir kabın içine alalım.
Bir paket pudingi 3 buçuk su bardağı süt ile pişirelim.
Kırmış olduğumuz bisküvilerin üzerine boşaltıp bisküvileri çok ezmeden karıştıralım.
Küçük bit çorba tenceresini streçle kaplayalım. Hazırladığımız bisküvili karışımı tencereye boşaltıp yerleştirelim kenarlarını kapatıp buzlukta 3 saat kadar bekletelim.
Pastamızı buzluktan çıkarmadan önce ganajını hazırlayalım.
Kremayı uygun bir kaba alıp ısıtalım kaynamasın
Ocaktan alıp içine damla çikolatayı koyup eriyene kadar karıştıralım. Kenarda yarım saat kadar bekletelim.
Daha sonra pastayı buzluktan çıkarıp servis tabağına ters çevirelim.
Üzerine kenarda beklemiş olan ganaj dan dökelim kenarlarına iri kıyılmış ceviz yada fındık serpip tekrar buzluğa 15-20 dk kadar atalım üzerindeki çikolata biraz sertleşsin.
Daha sonra istediğiniz büyüklükte dilimleyip servis edebilirsiniz.Şimdiden.