mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kurabiye (Kakaolu-Vanilyalı)
Kurabiye (Kakaolu-Vanilyalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
2 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3. 5-4 su bardağı un
Kakao
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kurabiye hamurunun malzemelerinin hepsini bir kapta karıştırın.
Daha sonra yarısını başka bir kaba aktarıp kakao ekleyip karıştırın.
Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye şekil verip dizin.
180 derece fırında 20 dakika pişecek soğuduktan sonra pudra şekeri ile servis edin.
Limonlu Kurabiye
Nefis limonlu kurabiye tarifi!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
Bir buçuk adet yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağı
Bir buçuk adet limonun suyu
Dört buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz Üzerine
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Toz şeker ve yumurtayı geniş bir kaba alıp mikserle çırpın. Üzerine ayçiçek yağı ve limon suyunu ilave edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Karışımı toz şekerli harca katın. Hazırladığınız hamuru 10 dakika dinlendirin.
Unlanmış tezgahta çok ince olmayacak şekilde açın. Bir bardak ağzı ya da istediğiniz kalıpla kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine rendelenmiş limon kabuğu ve pudra şekeri serperek servis yapın.
Kadayıf Dolgulu Muska Tatlısı
Kadayıf dolgulu muska tatlısı, bildiklerinizden çok farklı bir şerbetli tatlı tarifi. Üstelik yapması da göründüğünden çok daha kolay.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kadayıf
dolgulu
muska
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet baklavalık yufka
2 yemek kaşığı tereyağı
100 gram kadayıf
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı şeker
1 avuç ceviz
1-2 yemek kaşığı kaymak
1,5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Kadayıf dolgulu muska tatlısının şerbeti için ilk olarak tüm malzemeleri kaynatalım. daha sonra kısık ateşte tereyağı eritelim
Daha sonra kısık ateşte tereyağını eritelim. Ardından kadayıfları tereyağı ile iyice kavuralım. Sonra içine şeker ekleyip kavurmaya devam edelim. En son içine tahin ve cevizi de ekleyip soğumaya alalım.
Baklavalık yufkaları muska sarılacak şekilde uzunlamasına keselim ve arasına tereyağı sürerek iki katı birleştirelim. Hazırladığımız harçtan 1 yemek kaşığını içine koyalıp ve kaymak koyup da muska şeklinde saralım.
180 derece fırında 10 -15 dakika kızarana kadar pişirelim. Pişince soğumuş şerbetini üzerine dökelim ve sıcak servis yapalım. Kadayıf dolgulu muska tatlısı hazır.
Kuru Biberden Yemeklik Acı Sos
Kuru Biberden Yemeklik Acı Sos? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
elma sirkesi
sirke
kekik
kimyon
kurutulmuş kırmızı biber
biber
sarımsak
şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram kuru kırmızı biber
1 su bardağı elma sirkesi
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kekik
5 tatlı kaşığı tuz
5 tatlı kaşığı şeker
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Benim gibi acı severler için müthiş bir tarif.
Biberleri geceden sıcak suya koyuyoruz kabarması için.
Sabahta biberleri bir güzel blenderdan geçirip bir tencereye alıyoruz.
Üzerine sirke tuz şeker ve baharatları ekleyip ocağı açıyoruz.
Biraz ısındıktan sonra sarımsakları küçük ince parçacıklar halinde kesip ekliyoruz ve 4- 5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Sonra kavanoza koyup muhafaza edebilirsiniz.
İki Renkli Sütlü İrmik Tatlısı
Kısa sürede kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayacağınız, sunumu şık, hafif ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri
Şerbetli ve Sütlü En Güzel İrmik Tatlıları
Fırınsız Tatlılar
Muhallebi Çeşitleri
Pratik Soğuk Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İki renkli sütlü irmik tatlısı yapımı için; derin bir tencere içine 1 litre süt dökün.
Sütün üzerine 10 yemek kaşığı toz şeker ve 9 yemek kaşığı irmik koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. İrmikli muhallebiyi sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
İrmikli muhallebi piştikten sonra içine 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 adet rendelenmiş limon kabuğu ekleyip, karıştırın.
Daha sonra hazırladığınız irmikli muhallebinin yarısını başka bir kap içerisine alın. Tencerede kalan irmikli muhallebinin üzerine 2 yemek kaşığı kakao ekleyin.
İrmikli kakaolu muhallebiyi tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Küçük kase ya da çay fincanlarının içini soğuk su ile ıslatın. Fincanların yarısına gelecek kadar sade irmikli muhallebiyi paylaştırın.
Ardından da fincanlardaki sade muhallebinin üzerine kakaolu irmikli muhallebiyi paylaştırın.
Daha sonra hazırladığınız iki renkli sütlü irmik tatlısını oda ısısında soğumaya bırakın. Ardından da buzdolabında 2-3 saat kadar soğutun. Süre sonunda tatlıyı buzdolabından çıkartıp, parmağınız ile kenar kısımlarına hafifçe bastırıp, hava almasını sağlayın.
Fincanları servis tabağı üzerine ters çevirip, hafifçe sallayarak irmikli tatlının çıkmasını sağlayın.
Hazırladığınız iki renkli sütlü irmik tatlısın üzerini rendelenmiş çikolata, fındık kırığı ya da yeşil toz fıstık ile süsleyerek, soğuk servis edebilirsiniz.
Mini Brownie
Evde mini brownie tarifi yapmak çok kolay! Yoğun çikolata aromalı en kolay mini brownie tarifi burada. Adım adım yapılış ve püf noktaları için tıklayın!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: mini
brownie
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Mini brownie için yumurta ve şekeri çırpın. Sıvı malzemeleri ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve alttan üstte doğru karıştırın.
Harcınızı muffin kalıplarına aktarıp, 180 derecede 30-35 dakika pişirin.
Mini brownie hazır.

Besin değerleri: calories: 260 kalori
Zeytinyağlı İncir Dolması
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Zeytinyağlı İncir Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Sebze Tarifleri
Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 g kuru incir
100 g pirinç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Bir tutam tarçın
Yenibahar
Karabiber&nbsp
Tuz
Limon&nbsp

Hazırlanışı:
1. Bir tencerede suyu kaynatın.
2. İncirleri içine atın, çok fazla yumuşamadan çıkarıp soğumaları için bekletin.
3. Başka bir tencerede küp doğranmış soğanları zeytinyağı ile kavurun.
4. Pirinç, dolmalık fıstık ve diğer tüm baharatları ilave edin, suyunu da ekleyip pişirin.
5. Pirinçler suyunu çekince ocaktan alıp bir süre dinlendirin.
6. &nbsp;İncirlerin alt tarafından çok hafif bir kesik atın ve pirinçleri içine doldurun.
7. Hazırladığınız incir dolmalarını servis tabağına dizin ve soğuk limon ile servis edin.
8. Nefis kuru incir dolması tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kahveli Bisküvili Pasta Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kahveli Bisküvili Pasta Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre s&uuml;t
1 su bardağı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
100 ml krema
100 gr beyaz &ccedil;ikolata
2 porsiyon şekersiz T&uuml;rk kahvesi
100 gr bitter &ccedil;ikolata
2 porsiyon şekerli T&uuml;rk kahvesi

Hazırlanışı:
1. Orta boy bir tencereye s&uuml;t, yumurta sarıları, nişasta, un ve toz şekeri alıp p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar &ccedil;ırpın.
2. Orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. Ocaktan aldıktan sonra muhallebiyi biraz ılıkken, &uuml;zerine krema, hazırladığınız şekersiz T&uuml;rk kahvesi ve beyaz &ccedil;ikolatayı ekleyin.
4. T&uuml;m malzemeyi homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
5. Bisk&uuml;vileri ıslatmak i&ccedil;in şekerli T&uuml;rk kahvesini hazırlayın ve &uuml;zerine s&uuml;t&uuml; ekleyip karıştırın.
6. Bisk&uuml;vileri hızlıca kahveli s&uuml;t karışımına batırın ve pişirme kağıdı serili kalıbın tabanına dizin.
7. &Uuml;zerine muhallebiden bir kat d&ouml;k&uuml;n ve spatula ile her yerine eşit şekilde yayın.
8. Tekrar bisk&uuml;vi dizip muhallebiyi yayın; bu işlemi toplamda beş kat olacak ��ekilde tekrarlayın.
9. Ganaj i&ccedil;in kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın, ardından ocaktan alıp bitter &ccedil;ikolataları ekleyin.
10. &Ccedil;ikolatalar tamamen eriyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
11. Pastanın &uuml;zerine son bir kez muhallebiyi yayın ve ganajı gezdirerek t&uuml;m y&uuml;zeyi kaplayın.
12. Pastayı en az 1&ndash;2 saat, m&uuml;mk&uuml;nse bir gece buzdolabında dinlendirin; b&ouml;ylece katlar daha iyi oturur ve dilimler daha d&uuml;zg&uuml;n kesilir.
13. Kalıptan &ccedil;ıkarıp &uuml;zerine dilediğiniz gibi s&uuml;sleme yapın ve dilimleyerek servis edin.
14.
Limonlu Lavantalı Cupcake
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Limonlu Lavantalı Cupcake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında)
3/4 su bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı krema
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
3 büyük yumurtanın akı (Oda sıcaklığında)
Yaklaşık 1+1/4 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı süt
1 çorba kaşığı su
3 yemek kaşığı taze limon suyu
1 su bardağı tereyağı
4 su bardağı pudra şekeri
2-3 yemek kaşığı süt
1+1/4 çay kaşığı lavanta özü (İsteğe bağlı)
1-2 damla mor gıda boyası
1/2 çay kaşığı kurutulmuş lavanta
6-7 limon dilimleri (İkiye bölünmüş)

Hazırlanışı:
1. Fırını önceden 175 dereceye ayarlayın.
2. Büyük bir karıştırma kabında, tereyağı ve şekeri kar gibi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika boyunca mikserle karıştırın.
3. Krema, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip yeniden karıştırın.
4. Çırpma işlemine devam ederken yumurtaları da yavaş yavaş ilave edin.
5. Tüm karışım homojen hale gelene kadar çırpma işlemine devam edin.
6. Kuru malzemeleri başka bir kasede birleştirin.
7. Başka bir kapta da süt, su ve limon suyunu karıştırın.
8. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sütlü karışıma ilave edin ve mikserle çırpın.
9. Hazırladığınız hamuru kağıt cupcake kalıplarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-17 dakika pişirin.
11. Fırından çıkardığınız kekleri soğumaya bırakın.
12. Tereyağını derin bir kaba aktarın ve pudra şekerinin yarısını üzerine ilave ederek, mikserin orta hızıyla pürüzsüz olana dek çırpın.
13. Üzerine 2 yemek kaşığı süt, vanilya, lavanta özü, kurutulmuş lavanta ve gıda boyasını ilave edin.
14. Kalan pudra şekerini de ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
15. Gerekirse süt ekleyin.
16. Fırından çıkarıp soğuttuğunuz cupcakelerin üzerine hazırladığınız kremayı sıkın.
17. Üzerlerine bir tutam kurutulmuş lavanta serperek servis yapın.
Yarma Mısırlı Isırgan Otu Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Yarma Mısırlı Isırgan Otu Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sebzeli Çorbalar
Yöresel Tarifler
Vegan Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Diyet Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 demet ısırgan otu
Yarım su bardağı yarma mısır
1 patates
2 soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Yarma mısırları bir tencereye alıp üzerine 10 bardak kadar su ilave edin.
2. Su kaynadıktan sonra mısırları orta ateşte, yarım saat haşlayın.
3. Isırgan otunu temizlemek için ince bir eldiven giyin.
4. Isırgan otlarını bir kabın içerisine alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.
5. İlk suyuna 2 yemek kaşığı sirke ekleyin.
6. 10 dakika bekletip süzün.
7. Isırgan otlarını 3-4 kez hiç kum kalmayacak şekilde yıkayın.
8. Daha sonra üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletip süzün.
9. Soğuduktan sonra kıyın.
10. Patatesleri soyup küp doğrayıp, tencerede zeytinyağını ısıtıp kavurun.
11. Isırgan otlarını ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
12. Üzerine haşladığınız yarma mısırları ekleyin ve yaklaşık 10-12 bardak su (Tavuk suyu ya da et suyu) ve tuzu ilave edin.
13. Çorba suyu kaynamaya başlayınca orta ateşte 10 dakika pişirin.
14. Ayrı bir tavada tereyağında piyazlık doğradığınız soğanları ara sıra karıştırarak 8-10 dakika kavurun.
15. Çorbayı blenderda iyice ezin.
16. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın.
17. Üzerine taze çekilmiş karabiber ve önceden karamelize ettiğiniz soğanları yerleştirin.
18. Sıcak servis yapın.
Su Böreği Tadında Muhteşem 10 Dakika Böreği
Su Böreği Tadında Muhteşem 10 Dakika Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
sıvı yağ
süt
tulum peyniri
peynir
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
2. 5 adet yufka
1 kalıp beyaz peynirin yarisi
Evde var olan kadar tulum peyniri
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta,peynir, ince ince kıyılmış maydanoz, kabartma tozu, süt,tuz ve sıvı yağını çırpalım.
Üzerine elimizle kırptığımız veya orta kalınlıkta şeritler şeklinde doğradığımız yufkalarımızı ilave edelim.
Bütün malzemeleri iyice karıştıralım.
Yanmaz yapışmaz tavamızı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yağladıktan sonra karışımı tavaya boşaltalım.
Orta ateşte arkalı önlü toplam yarım saat kadar pişirelim
Bisküvili Toplar
Bisküvili Toplar? Bisküvili Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı margarin(eriterek koyun)
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Bisküvileri ufalayın.
Diğer malzemeleri ekleyin karıştırın.
15 dk bekletip şekil verin hindistan cevizine bulayın.
Patlıcan Çığırtmalı Hamsi
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Patlıcan Çığırtmalı Hamsi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Balık Yemekleri
Hamsi Tarifleri
Patlıcanlı Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 patlıcan
250 gr hamsi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 közlenmiş kırmızıbiber
1 limonun suyu
Dereotu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Özel günlerimize uygun yemek tarifleri arasında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım.
2. Patlıcanları alacalı soyup, ortalarını bıçak yardımıyla aralayın.
3. Zeytinyağına tuz, karabiber, limon suyu ve ince kıyılmış dereotunu ilave edip harmanlayın.
4. Patlıcanların içlerine paylaştırın.
5. Temizlenmiş hamsileri rulo şeklinde sarıp patlıcanların arasına yerleştirin.
6. Dilimlediğiniz közlenmiş kırmızıbiberleri üzerine yerleştirip, zeytinyağı ilave ettiğiniz tavada, üzerine kapak kapatarak pişirin.
7. Sıcak servis yapın.
Patates Salatası
Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kornişon turşusu
turşu
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
patates
pul biber
sumak
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
1 adet kuru soğan
5-6 adet yeşil soğan
Çeyrek demet maydanoz
2 adet limonun suyu
6-7 adet kornişon turşu
1 küçük çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlıyoruz, daha sonra haşladığımız patatesleri doğruyoruz.
Patatesleri çok küçük doğramamanız gerekiyor.
Daha sonra maydanozları ince ince kıyıyoruz, kornişon turşuları ince ince doğruyoruz, yeşil soğanları ince ince doğruyoruz.
Kuru soğanı halka halka yarım ay şeklinde doğruyoruz ve hepsini bir karıştırma kabına ekliyoruz.
Daha sonra üzerine zeytinyağı iki tatlı kaşığı sumak, 2 limonun suyunu, 1 tatlı kaşığı pulbiber ve tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Sunumunu yapacağımız servis tabağına alıp afiyetle tüketebilirsiniz.
Kozalak Tatlısı
Kozalak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kozalak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
sıvı krema
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket sıvı krema
Sadece bimde bulunan yaprak şeklinde (Kakaolu kahvaltılık gevrek)
2 paket kakaolu buton kek
80 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Sıvı krema küçük bir tencereye alınarak kaynama derecesine gelince ocaktan alınır.
80 gr bitter çikolata kırılarak sıcak sıvı kremanın içine konulur ve karıştırılır.
Daha sonra ufalanmış kakaolu kekin üzerine karışım dökülür. Güzelce harmanlanır ve oluşan karışımdan parçalar kopartılarak kek huni şekline getirilir.
Daha sonra yaprak şeklinde olan kahvaltılık gevrekler alttan başlanırak sıra sıra dizilerek kozalak şekli verilir.
Pita Ekmeği (Balon Gibi Kabaran)
Pita Ekmeği (Balon Gibi Kabaran)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 su bardağı ılık su
1.5 paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
4 tatlı kaşığı silme tuz
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına.Maya, ılık su ve şekeri koyalım 10 dakika mayanın aktif hale gelmesini bekliyelim.
Sıvıyağı ve tuzunu ekliyelim karıştıralım unu azar azar ekliyelim yoğuralım yumuşak bir hamur yapalım azıcık ele yapışır kıvamda olsun üzerini kapatıp sofra bezine sarıp vaktiniz varsa 1 saat mayalandıralım ben yarım saat sonra yapmaya başladım.
Hamuru tezgaha alalım portakal büyüklüğünde bezeler yapalım az unlayarak 13- 15 cm genişliğinde merdane ile açalım yağlı kağıt serili tepsiye koyalım.
220 dc önceden ısıtılmış fırında orta rafında yaklaşık 14 dakika kontrollü pişirelim. Herkesin fırın ayarı farklı onun için hizli pişirenler dikkatli olsun başından ayrılmayın.Not; fırın ayarı yüksek olmazsa kabarmaz.Ben hamurun birazini pita ekmeği yaptım bi kısmını bazlama yaptım.
Bazlama için.Bezeleri hafif unlayarak merdane ile çok ince yada kalın olmayacak şekilde açtım temiz örtünün üzerine koyup ben ilk altı bezeyi açtım.
Diğer kalan bezelerin üzerini örttüm açtıklarımı iki ayrı teflon tavada yağsız orta ateşte pişirip diğerlerine devam ettim.
Açtığım bezeleri tavaya koyunca bi saniye içinde tersini çevirip sonra gine tersini çevirdim ki sık sık çevirince balon gibi kabarsın diye burası püf noktası tavaya koyunca sık sık çevrilecek. Hepsinin pişmesi bitince ılıyınca.Temiz bir örtünün arasına koydum poşetledim. İstediğim zaman alıp yemek üzere hazır oldu. Bazlamalardan fazla gelenleri buzdolabı poşetine koyup buzlukta muhafaza edilebilirsiniz.
Ekşimik Kavurması
Ekşimik Kavurması? Ekşimik Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
ekşimik
su
süt
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz biber
1 kase ekşimik
Yarım çay bardağı süt yada su
Ekşimik tuzlu değilse tuz

Hazırlanışı:
Biraz derin bir tavada tere yağı eritiyoruz, toz biberi ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından ekşimiği ve sütü ekliyoruz 5 dakika orta ateşte kaynatıyoruz. (özellikle çocuklar için çok faydalı bir kahvaltılık)
Patatesli Mantı (Hingel)
Patatesli Mantı (Hingel)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 adet yumurta
Ilık su (Yaklaşık 1 su bardağı kontrollü)
1 çay kaşığı tuz
3-4 adet orta boy patates
Karabiber
Toz kırmızı biber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
Toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımız için patatesleri haşlamaya koyalım.
Pişip yumuşayan patatesleri çatalla ezip baharatlandıralım.
Hamur için; un,tuz,yumurta ve yeteri kadar suyumuzu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
İki bezeye ayıralım.
Hafif hafif unlayarak büyükçe açalım.
Çay bardağı ile yuvarlaklar çıkaralım.
İçine patates harcımızdan koyup yarım ay şeklinde kapatalım, uçlarına çatal bastırarak birleştirelim.
Orta boy tenceremize su koyup kaynatalım, suyun içine 1 çay kaşığı tuz atalım.
Mantıları ekleyip 10 dakika kaynatarak pişirelim.
Bir kasede yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsakları karıştıralım.
Tereyağını tavaya alıp eritelim, toz biberi ekleyip kızdıralım.
Pişen mantıları tabağa alıp yoğurt ve tereyağ sos ile servis edelim.
Ispanak Kavurma
Ispanak Kavurma? Ispanak Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak (2 kişi için ideal)
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Yarım yemek kaşığı salça
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Ispanakları bol suda yıkıyoruz ve doğuruyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp, zeytin yağı ile kavuruyoruz. Pembeleşince salçayı ekleyip, pişiriyoruz.
Doğradığınız ıspanağı ekleyip, altını kızıp, kısık ateşte pişiriyoruz. O zaten endi suyunu salıp pişiyor. Herhangi bir şey eklemeye gerek yok. Tarifim iki kişiye tam yeterlidir. Tadına inanamayacaksınız.
Teremyağlı Profiterol
Teremyağlı Profiterol? Teremyağlı Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr teremyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un +ona ek 1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı şeker
1 cimdik tuz
3 adet yumurta
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
3 yemek kaşığı un
1 vanilya piştikten

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlıyoruz. Teremyağı su şeker ve tuzu tencereye alıyoruz su kaynayıp yağı eriyince tek seferde unu katıyoruz iyi karıştırın ki topaklanmasın.
Sonra soğumaya bırakın soğuyunca yumurtaları tek tek kırıp mikserle çırpıyoruz.
Fırını 170 derece ye ayarlıyoruz.
Hamuru krema torbasına doldurun yağlı kağıt serilmiş tepsiye belirli aralıklarla sıkın fırında 1 saate yakın pişecek.
Kreması için.Vanilya hariç bütün malzemeleri karıştırıp muhallebiyi pişirin.
Vanilyayı katıp iyice karıştırın tamamen soğuyunca krema torbasına doldurup kestiğimiz hamurlara dolduruyoruz.
Üzerine hazır çikolata sosu hazırlıyoruz
Patatesli Salatalıklı Soğuk Salata (Serinleten Lezzet)
Patatesli Salatalıklı Soğuk Salata (Serinleten Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış patates
patates
mayonez
salatalık
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet haşlanmış patates
2 adet salatalık
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1-2 diş sarımsak
Bir tutam dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Salatalıkları kabukları ile beraber rendeleyip suyunu sıkın.
Haşlanmış ve soğumuş olan patatesleri de rendeleyin.
İnce ince doğradığınız dereotu ile beraber tüm malzemeleri bir kase içinde güzelce karıştırın. Servis tabağına aktarıp dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Arzu ederseniz buzdolabında soğutup servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden