mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Oturtma
Patates Oturtma? Patates Oturtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
domates
kıyma
patates
pul biber
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
2 adet domates
200 gram kıyma
1 çay bardağı zeytinyağı
1 soğan
Tuz
Pul biber
2 su bardağı kaynamış su

Hazırlanışı:
Patatesler ince ince dilimlenir teflon tencereye dizilir. Ayrı bir tavada zeytin yağı ile soğanlar kavrulur. Kavrulmuş soğanların içine kıyma eklenir.
Sonrasında bir tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Kıyma suyunu çekince bir tatlı kaşığı pulbiber eklenir. Ardından bir yemek kaşığı salça ilave edilir.
Bütün malzemeler iyice harmanlanır. Sonrasında yarım deste maydanoz ince ince kıyılarak kıymalı karışıma eklenir.
Ardından hazırladığımız kıymalı harç patateslerin üstünü kapatacak şekilde dökülür. Ardından patates oturtmamız domates ve sivri biber ile süslenir.
2 su bardağı kaynamış su eklenir. Patatesin sertliğine göre su miktarı arttırılabilir. Patatesler pişince ve suyunu çekince yemeğimiz servise hazır hale gelir.
Ben bu tarifte patatesleri kızartmadım çünkü yemeğin daha düşük kalorili olmasını istedim.
Biberli Mantarlı Et Sote
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Kuşbaşı Et Yemekleri
Mantarlı Et Sote Tarifleri
Tavada Pişen Et Yemekleri
Biberli Sebzeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Önerileri

Malzemeler:
400 gr kuşbaşı et
300 gr kültür mantarı
2 adet orta boy kırmızı biber
2 adet orta boy yeşil biber
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber, kimyon, kekik

Hazırlanışı:
İlk önce 400 gr kuşbaşı eti orta boy bir tencere içinde yumuşayana kadar pişirin.
Diğer yandan 2 adet kırmızı biberi ve 2 adet yeşil biberi 2-3 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. 300 gr mantarı orta incelikte doğrayın.
Daha sonra geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Ardından 1 adet ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 2 dakika kadar soteleyin. Soğanların üzerine pişen etleri koyup, karıştırın.
Etlerin üzerine doğranmış biberleri ekleyin. 3 dakika kadar ara ara karıştırarak, pişmeye bırakın. Son olarak doğranmış mantarları, tuz, kimyon, karabiber ve kekik koyup, karıştırın. Biberli mantarlı et sote yemeğini 2-3 dakika kadar daha pişirin.
Biberli mantarlı et sote yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Somon Fümeli Atıştırmalık
Somon fümeli atıştırmalık tarifi, enfes lezzeti ve pratikliğiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: somon
fümeli
atıştırmalık
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 dilim somon füme
2 dilim kaşar peyniri
2 adet mantar
2 dilim ekmek
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2-3 damla limon suyu
1 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
<p class="">Bir kase içerisinde mayonez, yoğurt, limon, zeytinyağı ve baharatları karıştırıyoruz.</p>
Ekmeklerimizi kızartıyoruz ve kenara alıyoruz. (Damak zevkinize göre istediğiniz bir çeşit kullanabilirsiniz, ben zeytinyağlı-kekikli kullandım)
Mantarlarımızı ince ince doğrayıp üzerlerine fırça yardımıyla çok az zeytinyağı sürüyoruz ve tost makinesinde 4-5 dakika pişiriyoruz.
Tüm malzemelerimizi hazırladıktan sonra ekmeğimizin üzerine ilk olarak peynirimizi, daha sonra somonumuzu koyuyoruz. Üzerine sosumuzu sürüp mantarları yerleştiriyoruz.
Tel Burma Tatlısı
Tel Burma Tatlısı? Tel Burma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz
kabartma tozu
mısır
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 ml çay bardağı
250 ml su bardağı
Tepsi 25×35
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
6,5-7 çay bardağı un(kontrollü olarak ekleyelim)
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1,5 su bardağı ceviz
2 su bardağı nişasta (buğday yada mısır fark etmez)
250 gram tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru yoğuralım.
Uygun bir kaba un hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpıcı ile çırpalım ardından kontrollü olarak unu ekleyip çırpıcıyı bırakıp elimizle hamuru yoğuralım.
Kulak memesi kıvamında yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu 20 eş bezeye bölüp üzerine streç filmle kapatıp buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirelim.
Bu sırada şerbeti hazırlayalım kaynadıktan sonra bi 5 dakika daha kısık ateşte kaynaması yeterli olur.
Ardından hamuru açmaya başlayalım ilk açamada çok fazla büyütmeden nişasta ile açıp aralarınada nişasta serpip 10 bezeyi açıp açıp üst üste dizelim diğer 10 bezeye de aynı işlemi uygulayalım.
Daha sonra ilk hazıladığımız bezeyi açabildiğimiz kadar açalım merdane ile kolayca açılıyor açarken kayma yapmaması için arada bir ters düz yapmakta fayda var.
Daha sonra açtığımız hamuru ikiye keselim ceviz serpip kenarlarını katlayıp fazla sıkı olmayacak şekilde rulo halinde saralım belirli büyüklükte kesip fırın tepsisine dizelim.
Geriye kalan hamurada aynı işlemi uygulayıp fırım tepsisine dizelim.
250 gram tereyağı da eritip üzerinden köpüğünü alalım tatlımızın üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü yanları iyice kızarana kadar pişirelim fırından fırına değişir ama en az 40 en fazla 1 saat pişer kızardığı duruma ve kendi fırınınıza göre zamanı ayarlayabilirsiniz.
Fırından aldığımız tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti tatlının üzerine dökelim üzerini başka bir tepsi ile kapatıp dinlendirelim(yaklaşık 2-3 saat) şerbetini güzelce çeksin.
Ardından dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz deneyeceklere.
Perde Pilavı
Perde Pilavı? Perde Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bütün tavuk
tavuk eti
çam fıstığı
göğüs eti
kabartma tozu
kuş üzümü
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 bütün tavuk orta boy veya 2 göğüs
3 su bardağı pirinç
1 paket çam fıstığı
1 paket kuş üzümü tuz ve tereyağı
3 su bardağı tavuk suyu
1. 5 su bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
3 su bardağı veya daha fazla un

Hazırlanışı:
Tavuğu haşlayıp didikliyoruz.
Başka bir tencerede önceden haşlayıp süzdüğümüz kuş üzümü ve cam fıstığını kavurup pirinçimizi ekliyoruz.
Tuzunu ilave edip ayırdığımız tavuk suyunu ve suyu katarak kısık ateşte pişmesini sağlıyoruz. (suyu pirinçin cinsine göre ayarlayın) piştikten sonra didiklediğimiz tavuklarla karıştırıyoruz.
Hamurunun yapılışı: Tüm malzemeye karıştırıp yağlı kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Bir büyük biri küçük olacak şekilde hamuru ikiye bölüyoruz.
Büyük olan hamurumuzu çok ince olmamak kaydıyla açıp yağladığımız ve tabanın, kenarlarına ceviz ve badem dizdiğimiz bakir tenceremize veya tepsiye bir kısmı kenarlardan taşacak şekilde yerleştiriyoruz.
Daha önceden pişirip harmanladığımız tavuklu pilavımızı ortasına yerleştirip ikinci küçük hamuruda açıp üstünü kapatıp 200 derecede pişiriyoruz.
Pembeleştiği zaman çıkarıp sunum yapacağımız tepsiye ters çeviriyoruz.
Bebekler İçin Yayla Çorbası
Bebekler İçin Yayla Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
kemik suyu
nane
pirinç
su
tavuk suyu
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı pirinç (Önceden ıslatın)
1 bardağı soğuk su
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı tavuk suyu (Kemik suyu da olabilir)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı yoğurt (Kendi mayaladığınız yoğurt olursa daha iyi olur, suyunu da koyun ben hep sona kalan kavanozdan koyuyorum biraz ekşi olsun diye)
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Önceden ıslattığımız pirincimizi güzelce yıkıyoruz.
Daha sonra süzüp tenceremize koyup bir su bardağı su ilave edip pirinçler biraz pişene kadar kapağı kapalı bir şekilde kaynatıyoruz.
Diğer taraftan terbiyesi için unu, yumurta sarısını ve yoğurdu bir kasede çırpıyoruz üzerine tavuk suyunu da ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Pişen pirinçin içine 2 su bardağı sıcak suyumuzuda ilave ediyoruz daha sonra hazırladığımız terbiyemizin içine kaynayan pirinçin suyundan azar azar ilave edip karıştırıyoruz, hafif ılıttıktan sonra kaynayan pirinçlerin içine tebiyemizi yavaş yavaş ilave edip bir taraftanda topaklanmaması için iyice karıştırıyoruz.
Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz, kaynamaya başlayınca üzerine tereyağını ve naneyi ilave edip bir iki taşım kaynatıp altını kapatıyoruz. Bebişlerimize
Hurma Tatlısı
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle hurma tatlısı.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı ılık su veya süt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un İçine
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın Şerbeti için
Üç buçuk su bardağı toz şeker
İki buçuk su bardağı su
Çeyrek limonun suyu
Üzerine
Kaymak

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için, su ve toz şekeri kaynatın. Daha sonra şerbeti ocaktan alıp, limon suyunu ilave edin. Şerbeti soğumaya bırakın. İçi için ceviz ve tarçını karıştırın. Eritilip ılıtılmış tereyağını hamur yoğurma kabına alın. Ilık su veya süt ile ayçiçek yağı da ekleyin. Kabartma tozunu katın. Çırpma teliyle karıştırın.
Ele yapışmayacak kıvamda ve kulak memesi yumuşaklığında (poğaça hamuru kıvamında) bir hamur elde edene dek un ekleyin. Hamur özleşene dek yoğurun. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparın. Elinizle yuvarlak ve yassı şekil verin. Ortasına cevizli tarçınlı harçtan koyun. Hamurun karşılıklı kenarlarını üstte birleştirin. Hamurun sırt tarafına rende yardımı ile tırtıklı bir şekil kazandırın.
Ek yeri alta gelecek biçimde hamurları fırın kabına dizin. Önceden Isıtılmış 190 derece fırında altı üstü pembeleşene dek pişirin. Soğuk şerbeti, fırından aldığınız tatlıların üzerine gezdirin. Şerbetini iyice çekince, üzerine kaymak koyup servis yapın.
Toyga Çorbası
Yoğurt çorbalarından Toyga çorbası tarifi, en sevilen geleneksel çorbalarımızdan biri. Haydi bu enfes tarif için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Çorba
Etiketler: toyga
çorbası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı nohut
2 yemek kaşığı yarma buğday
2,5 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
İlk olarak buğday (yarma) ve nohutları haşlayınız.
Ardından bir kapta un, yoğurt, limon suyu ve su ekleyip meyane hazırlayınız.
Daha sonra tenceredeki tavuk suyu kaynama noktasına gelince hazırlanan yoğurtlu meyaneyi içerisine ekleyin ve nohut ile buğdayı ekleyip karıştırın.
Çorbanızın içerisindeki buğday ve nohut pişme kıvamına gelince ocağınızın altını kapatıp, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırıp, naneyi ekleyip karıştırın ve pişen çorbanızın üzerine servis edin.
Revani
Revani? Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
kiraz
limon
limon suyu
şeker
su
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım çay bardağından biraz fazla şeker
Yarım çay bardağından biraz fazla yağ
1 su bardağı süt
6 yemek kaşığı un
2 bardak irmik
Yarım limon rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı şeker
3 bardak su
4 damla limon suyu
Süs için hindistan cevizi ve kiraz

Hazırlanışı:
Bir tencerede 1, 5 bardak şekerimizi ve 3 bardak suyumuzu ekliyoruz kaynamaya başladığında 3-4 damla limon suyu damlatıyoruz.
1 dakika daha kaynattıktan sonra şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.
Bir derin kaba 3 yumurta ve şekerimizi alıp çırpıyoruz.
Ardından yağ, süt, irmik, un, vanilin, kabartma tozu ve limon rendesini ekleyerek çırpıyoruz.
Yağladığımız borcama karışımımız ilave ediyoruz.
160 derecelik fırında 30 dakka sonra çıkartıp soğuk şerbetimizi ilave ediyoruz.
Yarım saat kendi halinde dinlendikten sonra buzdolabına koyabilirsiniz.
Nohutlu Pilav
Nohutlu Pilav? Nohutlu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk eti
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
4/5 yemek kaşığı haşlanmış nohut
1 tane tavuk bulyonu
1 buçuk bardak su
Tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçleri suda ayıklayın.
Tencereye sıvı yağ ve tereyağ eritin. Eridikten sonra pirinçleri tencere içine ekleyin.
Sonrasında haşlanmış nohutları ekleyin.
Az pişirdikten sonra bir bardak sıcak suyun içine bulyonu atın.
Sonrasında tencereye dokun.
Yarım bardak suyu da ekleyin karıştırıp kapağını hafif açık kapatın.
Suyu çekince ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapatıp üstüne bir kuru bez serin.
Yumuşacık Enfes Pankek Tarifi
Yumuşacık Enfes Pankek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ile şeker köpürene kadar 5 dakika mikser ile çırpılır.
Bu şekilde yapınca daha güzel oluyor.
Ardından sıvı yağ, süt, vanilya eklenir.
En son da un elenerek eklenir.
Kabartma tozu da ilave edilerek yağsız tavada orta kısıklık da üzerleri göz göz olunca çevrilir. Waffle gibi üzerleri süslenerek yenilebilir.
Ramazan’ın Gülü Güllaç (Püf Noktaları İle) (Videolu)
Ramazan’ın Gülü Güllaç (Püf Noktaları İle) (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
fıstık
güllaç yaprağı
kiraz
nar tanesi
nar
şeker
süt
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
1. 5 litre süt
2 su bardağından bir parmak eksik şeker
Ara katlara dökmek için;Hindistan cevizi
Üzerini süslemek için;tercihe göre fındık, fıstık, kiraz, nar taneleri veyahut size sunumu hoş gelen başka bir malzeme

Hazırlanışı:
Güllaç yapraklarını 4’e bölüyoruz.
Daha sonra borcama bir iki kepçe süt döktükten sonra üzerine güllaç parçalarını düzgünce yerleştiriyoruz.
Yerleştirirken güllaç yapraklarının parlak yüzeyi üste gelecek şekilde olmalıdır.
Bir kaç katta bir üzerine Hindistan cevizi serpilir.
Her kata bir-bir buçuk kepçe kadar süt dökülür.
Güllaç yaprakları bitene kadar bu şekilde devam edilir.
En önemli püf noktası ise sütün sıcaklığını nasıl ayarlayacağız? Tabi ki bunun çok kolay bir yöntemi var. Sütün sıcaklığı yoğurt mayalama sıcaklığında olmalı yani elimizi yakmayacak kadar ılıktan sıcağa dönük olmalı. Serçe parmağınızı süte batırın eliniz sıcağa dayanabiliyorsa sütün sıcaklığını yakaladınız demektir. İste bu kadar basit.
Ocak Üzerinde Pişen Fırın Kullanmadan Elmalı Kurabiye Tarifi (Videolu)
Ocak Üzerinde Pişen Fırın Kullanmadan Elmalı Kurabiye Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 dolu yemek kaşığı tereyağ ( 80 gr. kadar)
3 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı ve 1 yemek kaşığı un ( 220 gr kadar
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kabartma tozu (5 gr)
2 orta büyüklükte elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) yemek kaşığı tarçın
1 avuç ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle kurabiyenin iç harcını yapmakla başlayalım.
Elmanın kabuklarını soyup rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim.
Tencereyi ocağa alalım,üzerine elmayı ilave edelim.
Tarçın ve şekeri de ekledikten sonra orta ateşte karıştırarak elmalar suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
Kırılmış cevizi ekleyip iç harcı soğuması için kenara alalım ve hamurumuzun yapımına geçelim.
Yoğurma kabına yumurta yağ ve şekeri alıp karıştıralım üzerine 1 bardak unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım, geriye kalan unu da azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayalım.
Hazırlamış olduğumuz hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alıp zeminde elimizde bastırarak çok ince bir şekilde hamuru genişletelim ve su bardağı ağız kısmı ile hamuru kesip daireler oluşturalım.
Dairelerin içine birer tatlı kaşığı elma harcından ekleyelim ve her iki ucunu yukarı doğru kaldırıp birbirine yapıştıralım.
Diğer iki ucu açık kalacak yeriniz müsaitse hamuru tek seferde de açabilirsiniz benim alanım dar olduğundan bu şekilde hazırladım.
Kurabiyelerin şeklini verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş bir tavaya alalım ve ocağın orta gözüne 4 kat katladığımız alüminyum folyoyu serelim.
Üzerine tavayı bırakalım kapağı kapalı bir şekilde en kısık ayarda kontrollü bir şekilde 25 dakika altı kızarıp üstü matlaşıncaya kadar pişirelim.
Tavayı ilk 10 -15 dakika açmayın sonrasında kontrol edebilirsiniz.
Kurabiyelerin üzeri biraz yumuşak olacaktır size pişmemiş gibi görünebilir durdukça kıvam alacaktır.
Pişen kurabiyeleri tavada bırakıp üzerine kapağı kapalı soğumasını bekleyelim tamamen soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim ve afiyetle yiyelim. Deneyeceklere kolay gelsin allah’a emanet olun aşağıda resimler ve videosu size yardımcı olacaktır görüşmek üzere
Mini Tartolet Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Mini Tartolet Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kremalı Tatlılar
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
1 paket vanilin
1 tutam tuz
2 su bardağı s&uuml;t
1 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı toz şeker
Taze meyveler (&ccedil;ilek, kivi, yaban mersini, muz vb.)

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, pudra şekeri ve yumurta sarısını bir kapta karıştırın.
2. Vanilin ve tuzu ekleyin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamuru stre&ccedil; filme sarıp 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın.
6. Yağlanmış mini tartolet kalıplarına yerleştirip kenarlarına bastırın.
7. &Ccedil;atal yardımıyla tabanlarını delin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 12-15 dakika kadar, kenarları hafif pembeleşene dek pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkarıp tamamen soğumaya bırakın, ardından kalıplardan dikkatlice &ccedil;ıkarın.
10. S&uuml;t, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını tencereye alın.
11. Kısık ateşte s&uuml;rekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
12. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
13. Oda sıcaklığına gelince kremayı tartolet tabanlarına paylaştırın.
14. &Uuml;zerlerini dilimlenmiş meyvelerle s&uuml;sleyin.
15. Parlak g&ouml;r&uuml;n&uuml;m i&ccedil;in aprikot marmeladını birka&ccedil; damla sıcak suyla a&ccedil;ın, fır&ccedil;a yardımıyla meyvelerin &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n ve servis edin.
16.
Arnavut Pişisi
Sabah kahvaltılarında servis edebileceğiniz oldukça pratik bir tarifimiz var! Arnavut pişisi tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: arnavut
pişisi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı un
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
1 su bardağı yoğurt ve 1 tane yumurtayı kaba alalım.
İkisini bir güzel çırptıktan sonra içerisine karbonatı ekleyip, üzerine limon suyunu sıkalım.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyip güzelce yoğuralım.
Çok sert olmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Kulak memesi kıvamında olacak.
Kızartmak için tencereye 2 su bardağı sıvı yağımızı koyalım.
Hamurun mutfak tezgahına yapışmaması için unlayıp merdane ve ya oklava ile çok ince olmayacak şekilde kare kare keselim.
Yağda kızartalım.
Kakaolu Kek
Kakaolu Kek? Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
fındık
fıstık
kabartma tozu
kakao
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı +1 kaşık şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Vanilin
Kabartma tozu
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe göre)
Fındık, badem,fıstık (toz haline getirdim ben)
Kakao
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta şekeri beyazlayana kadar karıştır.
Kakao hariç diğer malzemelerde katılır.
Kek kalıbı yağlandıktan sonra az bir şey kalacak şekilde dökülür.
Kalan karışıma kakao eklenip karıştırılıp karışımın ortasına dökülür.
190 dercede pişirilir. (ben fırını ısıtmıyorum önceden aynı anda pişiyor ve daha güzel kabarıyor )
Sirkeli Kabak Kızartması
Sirkeli Kabak Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
karabiber
nane
sarımsak
sirke
soda
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 orta boy kabak
1, 5 çay bardağı un
1, 5 çay bardağı soda(suda olabilir. )
3 kaşık sirke
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
1 kase yoğurt (süzme yoğurtta olur)
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nane yada birkaç dal dereotu (damak zevkinize kalmış)

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp yuvarlak yuvarlak doğrayın çok kalın olmasın dikkat edin.
Üzerlerine biraz tuz serpin.
Un, soda, sirke, tuz ve karabiberle sosunu hazırlayın.
Kabakları önce bu sosa bulayıp sonra iyice kızmış yağda kızartın.
Yoğurt sosuyla beraber servis yapın.
Sirkeli kabağı yemeden hemen önce yapıp sıcak olarak tüketmelisiniz. Soğuyunca çıtırlığı gider.
Pratik Soğan Çorbası
Hazırladıktan sonra damaklarınızda yer edecek enfes bir çorba tarifimiz var! Pratik soğan çorbası tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Çorba
Etiketler: pratik
soğan
çorbası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
2,5 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları yarım piyazlık doğrayın daha sonra yüksek ateşte tavada sıvı yağı kızdırın ardından soğanları ekleyiniz. Karamelize olacak şekilde ve ocağın altını en kısık ateşe alınız.
Soğanlar hafiften pişmeye başlayınca 1 çay kaşığından az toz şeker atınız ayrıca tavada soğanlar yağı çektikçe az su ekleyebilirsiniz ki soğanlar yanmasın.
Ardından pişen soğanları çorba tenceresine aktarınız ve suyu ekleyiniz, karıştırınız rengini vermeye başlayacaktır son olarak karabiber ve tuzu ilave edip karıştırınız.
Kaynayan çorbanızın içine hazırladığınız flambe sosu (opsiyonel) çorbanıza ilave ediniz ve ocağın altını kapatınız.
Az Malzemeli Bereketli Nefis Sulu Köfte Yemeği
Az Malzemeli Bereketli Nefis Sulu Köfte Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
salça
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr orta yağlı kıyma
2 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 tane kuru soğan
1 tutam maydanoz
Tuz karabiber
Köfteleri bulamak için; 1-2 yemek kaşığı un
2 tane patates
1 tane havuç
1 yemek kaşığı salça
6 su bardağı su
Tuz, karabiber, kuru nane

Hazırlanışı:
Kıyma rendelenmiş soğan, bulgur, tuz,karabiber ve kıyılmış maydanozu iyice yoğurun.
Misketten biraz büyük köfteler yuvarlayın.
Un serpilmiş tepsiye köfteleri dizin.
Tepsiyi sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlayın.
Köfteleri kızdırılmış çok az sıvı yağda sadece rengi dönene kadar kızartın.
Tencereye 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ alın.
Ufak küp dilimlenmiş patates ve havucu ekleyerek çok az kavurun.
Salça kuru nane ve karabiber de ekleyip 1-2 dk kavurun.
Suyunu ilave edin.
Yemeğin suyu kaynamaya başlayınca köfteleri içine atın.
Tuzunu ekleyip patatesler pişene kadar orta ateşte ocakta tutun.
Puf Domates Dilimleri
Puf Domates Dilimleri? Onlarca kişinin defterindeki Puf Domates Dilimleri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kekik
sıvı yağ
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük domates
1 adet yumurta
1 kaşık un
1-2 dal yeşil soğan
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
1 fincan sıvı yağ

Hazırlanışı:
Domatesleri çok ince olmayacak şekilde dilimleyip, büyük dilimleri çay bardağı ile küçük dilimleri bıçak ile ortasını çıkarıyoruz.
Çıkarıldığımız domates parçalarını bir karıştırma kabına alıp üzerine yeşil soğan, un, yumurta, tuz ve baharatı ekleyip iyice karıştırın.
Domates halkalarını sıvı yağ eklediğimiz tavaya alıp ortasına kaşık ile harcımızı döküyoruz.
Altı hafif kızardığında spatula yardımıyla tersini çeviriyoruz.
Bir çay kaşığıyla domatesin ortasını her tarafı pişsin diye hafifçe oynatıyoruz.
Her iki tarafı da pişen puf domates halkalarımızı tabağa alıp servis ediyoruz.