mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Cheesecake
Çilekli cheesecake tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: çilekli
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
200 gram yulaflı bisküvi
60 gram tereyağı
600 gram labne peyniri
400 mililitre sıvı krema
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1/2 adet limonun suyu
300 gram çilek
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle 25 cm'lik kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı yerleştirip kelepçesini kapatalım. Fazlalıklarını makas yardımı ile keselim.
Pişirme kağıdından uzun şeritler keselim. Kalıbın kenarlarına tereyağı sürerek pişirme kağıdını kalıba sabitleyelim. Alüminyum folyodan bir parça keselim ve kalıbımızın tabanını dışardan güzelce saralım.
Tabanı için rondodan geçirilmiş bisküvinin üzerine eritilmiş tereyağını ekleyerek iyice karıştıralım.
Kalıbımızın tabanına tereyağlı bisküvi karışımını dökelim ve bastırarak güzelce yerleştirelim. Cheesecake tabanını kremasını hazırlayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika boyunca buzdolabında bekletelim.
Kreması için derince bir kaba labne peyniri ve sıvı kremayı alarak mikserle çırpalım. Daha sonra içerisine şeker ekleyerek tekrar çırpalım. Yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Nişasta, vanilya ve limon suyunu ekleyerek güzelce karışıncaya kadar çırpalım. Kalıbımızı fırın tepsisine yerleştirelim. Hazırladığımız kremayı kalıba aktaralım.
Fırın tepsisine ılık su dökerek cheesecake'imizi 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim. Daha sonra sıcaklığı 160 dereceye indirerek 50 dakika daha pişirmeye devam edelim.
Sürenin sonunda fırını kapatarak cheesecake'imizi 1 saat daha fırında bekletelim. Fırının kapağını kesinlikle açmayalım.
Bu sırada çilekli sosu için çileği uygun bir tencereye alalım. Üzerine şeker ve suyu ilave edelim. Suyun içerisinde çözdürdüğümüz nişastayı da ekleyerek karıştıralım.
Sosumuzu karıştırarak kaynayıp kıvam alıncaya kadar pişirelim. Hazırladığımız sosu fırından aldığımız ve soğuyan cheesecake'imizin üzerine gezdirelim.
Buzdolabında en az birkaç saat bekletelim.
Unsuz Şambali Tatlısı
Unsuz Şambali Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
karbonat
limon
limon kabuğu
limon suyu
su
toz şeker
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz
3 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı karbonat
3-5 damla limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
2 Su bardağı su
3-5 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için gerekli malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz.
Kaynadıktan beş dakika sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Tatlı İçin; Toz şeker ve yoğurdu şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
İrmik ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Tatlı kaşığına aldığımız karbonatın üzerine üç beş damla limon sıkıp öyle ilave ediyoruz.
Bi kaç dakika daha çırpıp son olarak ta cevizleri ekliyoruz karıştırıp yağlanmış borcam da 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Not; Klasik kek hamurları gibi akışkan bi hamur olmuyor hafif katı oluyor kaşıkla düzelterek yerleştirmeniz gerekiyor.
İlk sıcaklığı çıkan tatlıya soğumuş şerbeti ilave ediyoruz iyice soğuduktan sonra tatlımız servise hazır.
Elma Sirkesi
Elma Sirkesi? Onlarca kişinin defterindeki Elma Sirkesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
elma
pekmez
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 litrelik cam kavanoz
1-2 kg kırmızı doğal elma
2 litre su
2 yemek kaşığı doğal pekmez veya bal

Hazırlanışı:
İlk önce cam bir kavanoz alıyoruz. Ben ilk denemelerimde bir litrelik kavanozlarda denemiştim ama çok küçük geliyor. Karıştırması zor oluyor ve süzdükten sonra da çok az birşey kalıyor ve o kadar emeğe de değmiyor. O yüzden en az iki litrelik bir kavanoz kullanmanızı tavsiye ederim.
Kaynamış soğumuş suyunuzu bir kenara koyun.
Elmalarınızı ne kadar küçük doğrarsanız o kadar iyi. Oluşum sürecini kısaltmış olursunuz. Orta kısmını, çekirdeklerini kullananlar da var ama ben kullanmadım.
Elmaları küçük küçük doğrayıp kavanozu üçte ikisi su üçte biri elma olacak şekilde hazırlayın. Varsa doğal ev yapımı, pekmez, bal bir kaç kaşık ilave edip karıştırın.
Bunlar fermantasyon için gerekli. Yoksa da fark etmez biraz geç olur o kadar. zaten tatlı elmaysa. Çok da gerek yok.
Ağzını tülbentle kapatıp paket lastiği geçirin ve güneş görmeyen karanlık bir yere alıp elmalar dibe çökene kadar hergün karıştırın.
10-15 gün içerisinde çöküyor. Çöktükten sonra isterseniz süzebilirsiniz. İsterseniz öyle de kalabilir.
Ben bir kısmını süzdüm bir kısmı öyle kaldı. Sıradaki işlem ana oluşumunu beklemek. 3-4 ay gibi bir süre içinde harika bir sirkeniz olacak.
Zamanla üzerinde şeffaf bir zar oluşacak, ve kalınlaşıp dibe çökecek.
Eğer kef (küf ) gibi yabancı bakteri oluşumunu fark edersiniz hemen kaşıkla temizleyin veya tülbentle süzün.
Ana bir süre sonra dibe çökünce temiz şişe ve kavanozlara koyup ağzını kapatarak serin bir yere veya buzdolabına kaldırabilir ve kullanmaya başlayabilrsiniz.
Kesinlikle tavsiye ederim. İçimi kolay, hafif. hazır sirkeler gibi insanın içini yakmıyor zaten normal olanı da bu.
Günümüzde hazır gıdalar hızla çoğalırken ve hiç bir vitamin değeri yokken.
Evde yaptığımız emek verdiğimiz şeylerin ne kadar kıymetli ve faydalı olduğunu siz de takdir edersiniz.
Hem bir şeyler üretmenin mutluluğu da bir başka.
Çortutu Pancarı “Erzurum’a Özgü Şalgam Yemeği”
Çortutu Pancarı “Erzurum’a Özgü Şalgam Yemeği”? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
reyhan
salça
şalgam
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet Şalgam
150 gram Kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Zeytin yağ/tereyağ
Tuz, karabiber, Reyhan

Hazırlanışı:
Şalgamların kabuklarını soyuyoruz jülyen olarak doğruyoruz.
Bir kabın içinde tuzluyoruz ve yarım saat kadar bekletiyoruz.
Vakit varsa 1 saatte bekletilebilir.
Ardından beklettiğimiz şalgamları bol su ile yıkıyoruz.
Kıymamızı soğan sarımsak salça ile yapıyoruz ardından yıkayıp suyunu süzdüğümüz şalgamları kıymanın üzerine döküyoruz ve baharatları ekleyip tamamen karıştırdıktan sonra 1 su bardağı su ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Servis yaparken isteğe bağlı sarımsaklı veya sade yoğurt kullanılabilir.
Fırında Köfte Yemeği
Fırında Köfte Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
domates
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kekik
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 yumurta
1,5 çay bardağı ekmek içi veya galeta unu
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı kekik, pul biber, karabiber
2 orta boy patates
Patatesler için bir miktar tuz, kekik, pul biber
3-4 adet sivri biber
1 domates
1 tatlı kaşığı salça
1,5 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Köftenin Hazırlanışı
Köfte malzemelerinden soğan, sarımsak ve maydanoz ince kıyılır.
Derin bir kabın içine alınır.
Kıyma, ekmek içi, baharatlar, yağ ve yumurta ile birlikte güzelce yoğrulur.
Tüm malzemeler birbiri ile özleşince ufak parçalar koparılarak şekil verilir.
Bu malzemelerle yaklaşık 14 köfte elde ettim.
2 adet patates çok inceltilmeden daire şeklinde kesilir.
Baharat ve tuz ile harmanlanır.
Dilerseniz bu aşamada köfteleri ve patatesleri kızgın yağda kızartabilirsiniz
Patateslerin az kızarmış olması gerekiyor.(Ben kızarttım. )
Ufak bir fırın tepsisine dizdiğiniz köfte ve patateslerin üzerine sivri biber ve domateslerinizide ekleyiniz.
Bir buçuk çay bardağı sıcak su ile açtığınız salçanızı da üzerinden gezdiriniz
Köfte ve patatesi kızartmadan direk fırınlamak isterseniz suyunu bir buçuk su bardağı kadar ve salçasını 1 Yemek kaşığı kadar artırınız.
Önceden ısıtılmış 180° fırında biber ve domatesleriniz kızarana kadar pişiriniz.
Patlıcanlı Ekşili Köfte (Elazığ Usulü)
Patlıcanlı Ekşili Köfte (Elazığ Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber
domates
ince bulgur
bulgur
irmik
limon tuzu
tuz
patlıcan
salça
soğan
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı irmik
1 avuç un
Tuz
1 adet soğan
1 ya da 2 patlıcan
1 adet domates
1 adet biber
1 yemek kaşığı salça
1 kaşık tereyağı
Limon tuzu

Hazırlanışı:
Tereyağında (isteğe bağlı çok az zeytin yağı bırakılabilir) soğanı küçük küçük doğrayarak kavurdum sonra bir yemek kaşığı salça (biraz biber biraz domates salçası) bıraktım.
Bir büyük patlıcan da olabilir iki küçük patlıcan da patlıcanları küp küp doğradım aynı şekilde domates ve biberide doğrayarak soğarak üzerine dökülür.
Ben çok az tuz ve limon tuzu ekledim.
Su bıraktım ve patlıcanları pişinceye kadar kaynatmaya bıraktım.
Köfte için önceden bulgur tuz ve irmik kısır gibi sıcak suda bekleterek açılmasını bekledim.
Sonrasında bir avuç un bırakarak küçük toplar yaptım ben tam yuvarlamadım.
Patlıcanları pişmiş ise köfteyide ekleyerek bir 10 dk kadar da köfteleri pişirerek altını kapattım.
Armut Püresi
Armut Püresi? Armut Püresi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
armut
irmik
pekmez
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım armut
2 tatlı kaşığı irmik
Yarım tatlı kaşığı pekmez
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Yarım armutun kabukları soyulduktan sonra soyacakla ince ince soyulur.
Cezveye irmik ve su alınır 1 dakika pişirilip altı kapatılır.
Doğradığımız armut irmiğe katılıp rondodan geçirilir.
Üzerine pekmez ilave edilir. Ve ılık olarak taze şekilde tüketilir
Elmalı Revani
Revaniyi bir de böyle deneyin!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı un
1.5 su bardağı toz şeker
1.5 Bir buçuk su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
2 adet kırmızı elma
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Şerbeti için
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Elma karameli için
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için, toz şeker ve suyu bir tencereye alıp ocağa oturtun. 15 dakika kaynatıp limon suyunu ilave edin. 2 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Diğer taraftan, un, toz şeker, irmik, vanilya ve limon kabuğu rendesini geniş bir kaba alıp harmanlayın. Üzerine rendelenmiş elma, yumurta ve süt ilave edip çırpın. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Revani şerbeti tamamen çekince dilimleyin. Elma karameli için, elmanın kabuklarını soyup dilimleyin. Bir tavaya alıp üzerine toz şeker ve suyu ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Revaniyi servis tabağına alın. Tatlının üzerine elma dilimleri yerleştirin ve karameli gezdirin. Nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
İşkembe Kavurması (Karın)
İşkembe Kavurması (Karın)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
işkembe
kimyon
pul biber
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 işkembe
3 domates
3 biber
1 soğan
Tuz, kimyon, pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye işkembeyi alıp, 45 dakika haşlayalım. Haşlarken yarım limon ve 1 tatlı kaşığı kimyon az miktarda tuz atalım.
Haşlanan işkembeyi alıp, küp küp doğrayalım. (Suyunu çöpe döktüm)
Tencereye yağı alalım. Küp küp doğranmış işkenbeyi biraz kavuralım. Hafif renk değiştirsin (mısır gibi patlıyor dikkat edin)
Hafif sarardıktan sonra ince ince doğranmış biberleri, soğanı, domatesi içine atalım, kavuralım.
Tuzunu, kimyonunu (1 çay kaşığı), toz biberini(1 tatlı kaşığı)atıp kavurmaya bırakalım, 15 dakika kavurduktan sonra servise hazır.
Kolay Kurabiye (Margarinsiz Süper Lezzetli)
Kolay Kurabiye (Margarinsiz Süper Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilin
3 – 3, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım.
Unu ve kabartma tozunu ekleyelim. Unu kontrollü ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Elimizle parçalar koparıp yuvarlayalım. Çok büyük parçalar olmasın.
Yaptığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Yuvarladığımız kurabiyeyi isteğe bağlı pet şişe kapağını kakaoya batırıp aralıklı olacak şekilde 3 yerine bastıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20- 25 dakika pişirelim.
Altı kızarıp üstü hafif pembeleşene kadar pişirelim.
İyice soğuduktan sonra servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun NOT: Kurabiye pişerken biraz yayılıyor çok sık dizmeyelim.
Ekşili Köfte
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ekşili Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Sizden Et Yemekleri
Sizden Lezzetler
Sulu Yemek Tarifleri
Tencere Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı ince bulgur (genelde sadece bulgur ile yaparım)
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 yumurta beyazı
3 adet patates
2 adet havuç
Su (5-6 bardak, istenilen kıvama göre)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı yoğurt
1/2 limon suyu
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, bulgur, yumurta beyazı, karabiber, kimyon ve tuz ile köfte hamuru iyice yoğurulur.
2. Küçük ebatta köfteler hazırlanır ve unlanmış tepsiye alınır.
3. Ünlü tepside saklanarak köfteler iyice unlanır.
4. Zeytinyağında küp doğranmış havuçlar sotelenir.
5. Küp doğranmış patatesler ilave edilir ve bir süre daha sotelenir.
6. Kıvamına göre yeterli miktarda sıcak su eklenir.
7. Köfteler eklendiğinde unlu olmaları nedeniyle suyu koyulaşacaktır.
8. Su iyice kaynayınca unlanmış ve fazla unları silkelenmiş köfteler tencereye aktarılır.
9. (hepsini birden değil azar azar ve tencerenin her yerine gelecek şekilde) köfte ve sebzeler piştiğinde terbiyesi koyulur.
10. Yoğurt, limon suyu ve yumurta sarısı karıştırılır.
11. Yemeğin suyundan bir miktar aktarılır ve açılır.
12. Bir taraftan tencere karıştırılırken terbiye tencereye aktarılır.
13. 1-2 dk içinde Ocak kapatılır.
14. Doğranmış maydanoz serpilerek servis edilir.
Tart Kalıbında Revani
Tart Kalıbında Revani? Tart Kalıbında Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 buçuk su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz az şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı su
2, 5 su bardağı şeker
Krem şanti

Hazırlanışı:
Önce sucu malzemeleri koyuyoruz karıştırıyoruz sonra un kabartma tozu ve vanilyayı koyup tekrardan karıştırıyoruz.
Yağladığımız tart kalıbına döküyoruz önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
Şerbetini hazırlıyoruz. Eğer şerbeti soğuk yapacaksanız kek ılık olacak.
Eğer şerbeti kaynatarak yapacaksanız kek kısmı soğuk şerbet sıcağa yakın ılık olacak.
Kekimiz piştikten sonra kalıptan çıkartıyoruz üzerinizi kürdan ile delikler açıp şerbetimizi döküyoruz.
Tatlı şerbeti çektikten sonra krem şantisini üzerine döküp dolapta bir kaç saat bekletiyoruz.
Ev Yapımı Lazanya
Ev Yapımı Lazanya? Ev Yapımı Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
maydanoz
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
5 bardak un
Yarım bardak süt
Tuz
1 kaşık sıvı yağ
2 soğan
450 gr kıyma
Tuz, maydanoz
4 kaşık un
1, 5 kaşık tereyağ
Tuz- karabiber
250 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Hamur yoğurulup 20 dk kadar bekletilir ve açılır. Tavada alt üst çok az pişirilir. Kaynayan suda 7-8 dk kadar haşlanır.
Soğan kıyma güzelce kavrulur tuzu ilave edilir salçası konur ve üzerine maydanoz serpip ocak kapatılır.
Ayrı bir tavada un yağ ile kavrulur, içine süt konup koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirilir indirirken içine tuz ve karabiber konur.
Lazanya tavası altına sos konup lazanya yaprakları bir sıra konur yeniden sos sonra kıyma ve az kaşar konup yeniden lazanya yaprağı konur aynı işlem 3 kat olacak şekilde tekrarlanır.
Sonra sos konup fırına sürülür 25 dk pişirilir, fırından çıkarılıp bir sıra kaşar peyniri konup peynir kızarana kadar fırınlanır. Sıcak sıcak servis edilir
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
pul biber
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patates
1 kase yoğurt
400 gram pişmiş kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup kibrit çöpünden biraz kalın doğruyoruz. Ne kadar ince doğrarsak o kadar çıtır olur.
Hepsini doğradıktan sonra üzerini geçecek kadar su koyup en az 1 saat suda bekletiyoruz.
Bu arada soğanımızı olabildiğince küçük küçük doğrayıp az sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Pişmiş kuşbaşını ilave edip bir iki dakika çeviriyoruz.
Tereyağını ekleyip domatesi rendeliyoruz.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Baharatlarını ve tuzunu atıp suyunu ilave ediyoruz.
Bir iki dakika kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Patatesleri süzüp sofra bezi arasına alıp kurutuyoruz.
Kızgın yağ da çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz ki yapışmasın.
Kızaran patatesleri tabağa alıp üzerine çırpılmış yoğurt gezdiriyoruz.
Üzerine de eti koyup afiyetle yiyoruz deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Kakaolu Bisküvili Cheesecake
Kakaolu bisküvili cheesecake tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Damaklar şenlenecek. Ellerinize sağlık.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: kakaolu
bisküvili
cheesecake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
36 adet kakaolu bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
900 gram krem peynir
1/3 su bardağı un
3 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı şeker
1/2 paket krema
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
24 tane kakaolu bisküviyi doğrayıcının içine koyarak iyice çekiyoruz. İyice ufalandıktan sonra içine eritilmiş tereyağını ekliyoruz ve tabanımız hazır oluyor.
Yağlayıp altına yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli bir kalıbı önümüze alıyoruz, doğrayıcıdan geçirdiğimiz kurabiye ve yağı kalıbın altına alıyoruz.
Burada aradığımız kıvam bir ıslak kum kıvamı. Bunun kalıbın altına güzelce yapışmasını istiyoruz. Yağ yerine isterseniz biraz suyla da ıslatabilirsiniz.
Kalıbın tabanına bisküviyi iyice yaydıktan sonra buzluğa atıp 10 dakika soğumasını bekliyoruz. Bu sırada da kremamızı yapıyoruz.
Krema için krem peynirini ayaklı mikserin içine alıyoruz. Peynirin yumuşaması için biraz çırpıyoruz. Ondan sonra yavaş yavaş kalan malzemeleri de ilave edeceğiz.
Krem peynir yumuşadıktan sonra içine şeker ve unu ilave edip tekrar çırpıyoruz.<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;"> Peynir ve unun iyice karıştığını gördükten sonra karışımın içine bir çay kaşığı vanilya özütü ilave ediyoruz. </span>
Vanilya özütü yerine bir çubuk vanilyanın tohumlarını da ekleyebilirsiniz ya da bir paket toz vanilya da ekleyebilirsiniz.
Yumurtaları teker teker ilave ediyoruz. Her biri karıştıkça diğerini ekliyoruz. Yumurtalar iyice karıştıktan sonra cheesecake hamurunun içine kremayı ekliyoruz. Son bir kez daha karıştırıyoruz.
Harcın yarısını buzluktan çıkardığımız tabanın üzerine döküyoruz. Üzerine, ayırdığımız bisküvileri parçalara bölerek koyuyoruz. Ardından da kalan harcı üzerine döküyoruz.
Cheesecake’imizi 170 derecede önceden ısıttığımız fırında tam bir saat pişiriyoruz. Cheesecake’i fırına koyarken aynı zamanda bir başka fırın kabına kaynar su koyuyoruz ve o kabı fırının en altına koyuyoruz. Bu sayede kabın içindeki su buharlaşarak fırının içinde bir nem oluşturuyor ve cheesecake’in üzeri mümkün olduğunca çatlamıyor.
Fırından çıkardıktan sonra kremşanti (pudra sekeri ve kremayi katılaşana kadar çırpıyoruz) ile süslüyoruz ve üzerine birer kakaolu bisküvi daha koyuyoruz.<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;"> </span>
Siyah Nohut Salatası
Siyah Nohut Salatası? Siyah Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı soğan
soğan
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mısır konservesi
nohut
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase haşlanmış siyah nohut
1 adet kırmızı soğan
1/4 (çeyrek) demek maydanoz
4 adet kornişon turşu
1 kutu konserve mısır
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
1 paket nohutu bir gece önceden ısladım. Sabah haşladım. Diğer nohuda göre geç pişiyor. 25 dakika haşlandı. İçerisinde daha az nişasta barındırdığı için sarı nohut gibi haşlanınca büyümedi.
Bir kase nohutu salata kabımıza alalım.
Bütün malzemeleri doğrayıp mısırımızı da ilave edelim.
Sirkesini, tuzunu ve yağını ilave edip afiyetle yiyelim. Benim gibi salata, meze düşkünü olanların çok seveceğine eminim. Ayrıca sağlıklı beslenenler için de harika bir öğün Deneyeceklere
Havuç Pestil (Bire Bir Cezerye Tadında)
Havuç Pestil (Bire Bir Cezerye Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
fındık
fıstık
havuç
karabiber
nişasta
su
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
8 adet orta boy havuç
4 orta boy elma
1 çay bardağı toz şeker (azaltıp çoğalta bilirsiniz)
1 çay kaşığı ucu karabiber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta (nişastayı inceltmek için yarın su)
1 su bardağı kırılmış (ceviz içi fındık fıstık vs)
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Öncelikle havuç ve elmaları yıkayıp soyalım.
Soyduktan sonra küp küp doğrayın.
Üzerine suyu ilave edip maksimum 15 -20 dk kaynatın yumuşamaya başlayan havucun üstüne şekeri ilave edin.
Eriyen şekerden sonra blender den geçirelim pürüzsüz kıvamı almalı.
Ardından baharatları atın sonrasında nişastayı inceltip çırpıcı yardımıyla hızlı hızlı çevirip karıştırın.
Yağlı kağıda sürüp üstüne cevizleri serpin.
1 gün içerde 1 gün de dışarda güneş görmeli fazla kurutmayın maalesef ben çok kuruttum hata yapmayın lastikleşiyor yoksa.
Uzunlamasına rulo yapıp mutfak makası yardımıyla kesin 2 cm veye 3cm hindistan cevizine bulayabilirsiniz.
Benim evde kalmamıştı sonradan bulucam cevize şimdiden yapacaklara