mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Soğuk Çorba (Erzurum)
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Soğuk Çorba (Erzurum) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Çorba Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 g yoğurt
1 su bardağı su
2 salatalık
1 kırmızı kapya biberi
4~5 dal dereotu
1 yemek kaşığı haşlanmış pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı haşlanm��ş mısır
1 tatlı kaşığı keten tohumu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Yoğurdu geniş bir kaseye alın.
2. Suyu ilave edip &ccedil;ırpın.
3. Tavla zarı formunda doğradığınız salatalık, kırmızı kapya biberi ve ince kıydığınız dereotunu ilave edin.
4. Haşlanmış bulgur, mısır ve keten tohumunu ekleyip tuz ile tatlandırın.
5. Soğuk servis yapın.
Avokadolu Yumurtalı Kahvaltı
Bu defa çok kolay, çok hızlı ve pratik çok da lezzetli avokadolu yumurtalı bir kahvaltılık hazırladık. Diyete de uygun üstelik.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: avokadolu
yumurtalı
kahvaltı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 adet avokado
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı krem peynir
1 tutam çörek otu
3 dilim ekmek
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Avokadoyu ikiye ayırıyoruz, yarısını robotta çekiyoruz ( ben akşamdan yaptım, sabah işe giderken zorlanmamak için.) İçine bir tutam tuz ekliyoruz.
Sonra tavaya azıcık tereyağı ekleyerek bir adet yumurtayı içine kırıyoruz.
Yumurta pişerken ekmek dilimlerinin üzerine krem peynir sürüyoruz, krem peynir sürdüğümüz yerin üzerine ezilmiş avokadoyu da sürüyoruz.
Son olarak pişen yumurtayı kaşık yardımıyla avokadonun üzerine ekliyoruz.
Fıstıklı Damla Çikolatalı Kek
Fıstıklı Damla Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un ( Yaklaşık 2, 5 su bardağı kadar)
1 su bardağı antep fıstığı
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Kek hamurunu hazırlamak için gerekli olan yumurta ve toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ile süt ilave edilerek tekrar çırpılır.
Elde edilen karışıma un, vanilya ve kabartma tozu elenerek ilave edilir ve karışana kadar çırpılır, en son fıstık ve damla çikolata da eklenerek 2-3 tur karıştırılır
Hazırlanan kek hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dk kadar pişirilir. Fırından aldığınız keki 10 dakika bekletip kalıptan çıkartın.
Soğutup üzerine istediğiniz gibi süslemesini yaparak servis edebilirsiniz
Mercimekli Şehriye Salatası
Mercimekli Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
domates
havuç
karabiber
kornişon turşusu
turşu
kuskus
limon suyu
maydanoz
mercimek
mısır
pul biber
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket arpa şehriye veya kuskus
1 buçuk su bardağı haşlanmış mercimek
2 orta boy rendelenmiş havuç
3 orta boy domates
1 demet dere otu
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
1 su bardağı haşlanmış tane mısır
Yarım su bardağı küçük küçük doğranmış kornişon turşu
Tuz, karabiber, pulbiber
1 adet limonun suyu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Haşladığımız mercimeği ve şehriyeyi soğuması ve soğurken şehriyenin yapışmaması için soğuk suya koyuyoruz.
Daha sonra malzemeleri doğruyoruz bir kapta birleştiriyoruz.
Tüm malzemeleri aynı kaba koyduktan sonra soğuyan mercimek ve şehriyemiizi de katıyoruz.
Yağını, baharatlarını ve limonunu ekledikten sonra salatamız hazır. İsteğe göre baharat, yağ ve limon ölçülerini arttırabilirsiniz
Mor Lahana Salatası (Pişmiş)
Mor Lahana Salatası (Pişmiş)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
karabiber
maydanoz
mayonez
mısır konservesi
mor lahana
lahana
sarımsak
sirke
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet mor lahana
1 çay bardağı sirke
1 kase doğranmış maydanoz
1 kase iri doğranmış ceviz
1 çay bardağı konserve mısır (İsteğe bağlı)
1 dolu kase yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
3-4 diş sarımsak
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanamızı doğrayıp derin bir tencereye alıyoruz.
Üzerine bir çay bardağı sirke döküp üzerini geçecek kadar su koyuyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz. (Damak zevkinize göre lahanaların diriliğini ayarlayabilirsiniz. )
Haşlanan lahanaların suyunu süzüp soğuyana kadar bekletiyoruz. Bu esnada yoğurt sosunu hazırlıyoruz.
Bir kapta yoğurdu mayonez rendelenmiş sarımsağı karıştırıyoruz.
Soğuyan lahanaları salatayı yapacağımız kaba aktarıp üzerine ince kıydığımız maydanozları cevizleri ve arzuya göre mısırları koyup, yoğurt sosunu da ekliyoruz.
Tuzunu ve karabiberini de atıp iyice karıştırıyoruz. Biraz dinlendikten sonra servis tabağına alıyoruz.
Tarçın Kokulu Ayva Reçeli
Tarçın Kokulu Ayva Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon suyu
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet iri ayva
3 şu bardağı toz şeker
3 şu bardağı şu
1 çubuk tarçın
3-4 tane karanfil
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Ayvalar güzelce soyulur.
Küçük küçük dilimlenir şu dolu kaba konur kararmamasi için işlem bitince su süzülür.
Üzerine 3 duvardaki toz şeker ve 3 şu bardağı toz şeker eklenir sonra karanfil ve tarcın da eklenir.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır.
Ocağın altını kıstıktan 1 saat kadar pişirilir. İndirmeden 5 dk önce limon suyu eklenir. Bu mevsimde yapılabilecek güzel bir lezzet
Cevizli Katmer
Cevizli Katmer? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
kaymak
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet baklavalık yufka
2 yemek kaşığı dolusu kaymak
3 yemek kaşığı tozşeker
4 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tereyağ
ceviz

Hazırlanışı:
3 adet baklavalık yufkayı tezgah üzerine üst üste gelecek şekilde koyun.
Yufkanın üzerine 1 yemek kaşığı kaymağı küçük parçalara halinde koyun.
Ardından yufkanın her tarafına 1, 5 yemek kaşığı tozşekeri 2 yemek kaşığı cevizi serpiştirin daha sonra yufkayı zarf şekilde kapatın.
Geniş bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyip eritin.
Ardından hazırladığınız baklavalık yufkadan cevizli katmeri tavaya koyup arkalı önlü pişirin
Katmer piştikten sonra servis tabağına alıp dilimyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz. Şimdiden NoT: isterseniz servis tabağına alıp katmeri üzerine ceviz serpebilirsiniz kişi sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz
Barbunya Yemeği
Barbunya Yemeği? Barbunya Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
barbunya
domates
havuç
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg barbunya
2 domates
1 yemek salça
1 havuç
1 soğan
Tuz,zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanı havuçla birlikte pembeleşinceye kadar kavuralım.
Domatesleri doğrayıp salçayı da ekleyip karıştıralım.
Temizlenmiş barbunya ve 2 su bardağı suyunu da ekleyip altını kısalım.
35 dk pişirelim arzuya göre maydanoz ekleyebiliriz.
Nefis Limonlu Cheesecake
Nefis Limonlu Cheesecake? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
tereyağı
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
50 gram tereyağ
2 paket yulaflı bisküvi
600 gram labne peyniri
400 gram çiğ krema
3 yumurta
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
2 adet limon kabuğu artı suyu
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı su
İsteğe bağlı sarı gıda boyası

Hazırlanışı:
Öncelikle fırın kalıbımızı hazırlayalım. Kelepçeli kabın altına yağlı kağıt serelim ve kelepçeyi sıkıştıralım. Kelepçenin kenarlarını katıyağ ile yağlayalım, kelepçe boyu kadar yağlı kağıt kesip kenarlara yapıştıralım. Dış tarafını ise 4 kat yapılmış aleminyum folyo ile kaplayalım. 1. fotoğrafta gösterilmiştir. Bu ceheseecakemizin kenarlarının beyaz çıkmasını sağlayacaktır.
2 paket bisküvimizi rondodan geçirelim, un haline getirelim.
50 gram eritilmiş hafifi soğutulmuş tereyağını dökelim iyice birbirine yedirelim.
Kelepçe tabanına elimizle bastırarak serelim ve bir kenara alalım.
Krema için; labne, sıvı krema, şeker, un, nişasta hepsini karıştıralım, yumurtaları birer birer kırarak kremaya yedirelim.
En son vanilya, limon kabuğu ve suyunu ekleyip kremamızı tamamlayalım.
Kalıbımıza dökelim.
160 derece ısıtılmış fırına kekimizi koyalım, fırına ısıya dayanıklı 2 kase su koyalım. Chesecakimizin çatlamasını önleyecektir.
1 saat pişirelim, arada kontrol edelim. Kenarları katılaşmış ortası hafif sallanır vaziyete gelmiş ise kekimiz pişmiş demektir.
160 dereceyi geçmeyelim, aksi halde kek çok kızarır ve çatlar.
Kek pişerken sosumuzu hazırlayalım.
Limon kabuklarını ve suyu tencereye alalım.
Dileyen gıda boyası kullanabilir, bu tarifte kullanılmıştır.
Şeker, su ve nişastasını ekleyip krema gibi pişirelim. Göz göz olup kaynamaya başlayınca altını kapatabiliriz.
Vanilyamızı ekleyelim ve kenara alalım.
Pişen kekimizi bir kanara koyalım ilk sıcaklığı çıkan kekimizin üzerine, sosumuzu dökelim.
Sosun ilk sıcaklığı çıkmış yada tamamen soğumuş ta olabilir.
Kalıbımızı hiç açmadan bir gün boyunca buzdolabımızda bekletelim.
Ertesi gün kalıbı çıkaralım, kenarlarındaki yağlı kağıdı alalım ve servis tabağımıza koyalım.
Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Isırgan Salatası
Isırgan Salatası? Isırgan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ısırgan
kuru nane
limon
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet ısırgan
1 tane soğan
1 tane limon
Zeytinyağı
Tuz, pul biber,kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle elimize eldiven giyiyoruz ve ısırganlarımızı güzelce doğruyoruz.
Derin bir kabın içerisinde suda bekletiyoruz.
Daha sonra güzelce yıkıyoruz ovalıyoruz.
Güzelce ovalayıp yıkadığımız ısırganımızın üzerine soğanlarımızı doğruyoruz ve diğer malzemeleri ekleyip ovarak karıştırıyoruz deneyenlere
Siyez Unlu Poğaça
Siyez Unlu Poğaça? Siyez Unlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
siyez unu
un
su
süt
tuz
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 yaş maya
4 su bardağı siyez unu

Hazırlanışı:
Sütü ve suyumuzu kolay mayalanması için ılıtıyoruz. El dayanacak sıcaklıkta olacak kadar.
Sütü, suyu ve şekeri hamur yoğurma kabımıza koyup yaş mayamızı eritiyoruz.
Yumurta, tuz ve sıvı yağımızı da ekleyip karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unumuzu bir ekliyoruz yumuşak bir hamur oluyor. Siyez unu beyaz una göre daha yapışkan bir yapıya sahip olduğu için sizi yanıltabilir 4 su bardağı siyez unu yeterli olacaktır.
Hamurumuzu hazırladıktan sonra 45 dk mayalanması için üstüne uygun bir kapak veya streç ile mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalandıktan sonra istediğiniz iç harcı koyup istediğiniz şekli verip tepsiye diziyoruz.
Ben beyaz peynirli ve şekil olarak yuvarlak yaptım.
Tepside de tepsi mayası için 20 dk bekletiyoruz.
Tepsi mayası geldikten sonra yumurta sarısı ve susam serpip 190 derecede 20-25 dk pişiriyoruz.
Ben üstüne keten tohumu ve chia tohumu serptim.
Siyez unu çok faydalıdır hayatınıza girmesi dileğiyle.
Magnolina
Magnolina? Magnolina Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bisküvi
muz
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket bisküvi
4-5 adet muz

Hazırlanışı:
Tencereye sütü koyuyoruz üzerine unu nişastayı ve şekerimizi ekliyoruz.
İyice karıştırıyoruz karıştırarak göz göz olana kadar kaynatıyoruz.
Vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Bisküvileri eziyoruz
Muzları dilimliyoruz
Bardaklara bir kat bisküvi bir kat magnolina olacak şekilde kat kat koyuyoruz bir katına da muzları koyuyoruz. Nefis bir tarif.
Tüm Detaylarıyla İyi Bir Türk Kahvesi Nasıl Yapılır
Tüm Detaylarıyla İyi Bir Türk Kahvesi Nasıl Yapılır bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 çay kaşığı (yığma) Türk kahvesi
2 küçük fincan su ya da büyük bir fincan dolusu su
Az şekerli seven için 2 çay kaşığı şeker
Orta şekerli için 4 çay kaşığı şeker
Çok şekerli seven için ise 5-6 çay kaşığı şeker (şekeri tepeleme koyuyoruz)

Hazırlanışı:
Cezveye, kişi sayısı kadar su koyuyoruz. ( Hangi fincanda ikram edeceksek suyu onunla ölçelim)
Yukarıda belirttiğim miktarlarda kahve ve şeker ilave ediyoruz. ( Ben acı kahve sevdiğim için, hiç şeker koymuyorum. Bu şekilde içemeyenler, bir çay kaşığı şeker ilave edebilir. )
Bu kısmı çok önemli! Ocağa koymadan önce 30-45 sn iyice karıştırıyoruz. İyi bir kahve için bu aşamada karıştırmak gerekir; bu kahvenin özleşmesini sağlar. Kesinlikle ocağa koyduktan sonra karıştırmayalım. Aksi halde köpüğünü söndürmüş oluruz. Bu, aynı zamanda kahvenin bol köpüklü olmasını sağlayan bir püf noktası!
Karıştırma aşaması bitince, ocağın en küçük kısmında ve mutlaka kısık ateşte pişiriyoruz. Bu, kahvenin tadını iyice alarak daha lezzetli olmasını sağlar; ayrıca bol köpüklü olmasının bir diğer püf noktasıdır.
Kahvemiz kabarmaya başlayınca köpüğünü fincanlara pay ediyoruz. Üzerindeki köpüğün tamamını alıp paylaştıralım; bu şekilde bol köpüğü olan bir kahve elde ediyoruz.
Son aşama da önemli! Köpükleri paylaştırdıktan sonra, kahveyi fincanın kenarından ve yavaşça döküyoruz. Eğer ortasından veya hızla dökerseniz, tüm köpüğü kaybolur. O yüzden buna da dikkat edelim!
Kahvemiz hazır! Yanında bir bardak su ve çikolata vs. ile servis edebilirsiniz. Suyu önden içmek kahvenin tadını daha iyi almayı sağlar. Deneyeceklere şimdiden.
Sütlü Kabak Çorbası
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Sütlü Çorba Çeşitleri
Kabaklı Çorba Tarifleri
Kremalı Sebze Çorbaları
Sağlıklı Çorba Seçenekleri
Tencerede Pişen Çorbalar

Malzemeler:
1 adet orta boy kabak
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 tutam dereotu
Tuz
Karabiber
Dereotu

Hazırlanışı:
1 adet kabağı (kabuğu ile), 1 diş sarımsağı ve 1 adet soğanı küp küp doğrayıp, tencereye koyun. Üzerine 1,5 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan derin bir tavaya yarım yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Ardından 1 yemek kaşığı un ilave edip, kavurun. 1 su bardağı süt de ekleyip, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.
Biraz karıştırdıktan sonra tenceredeki kabaklara ilave edip, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Sütlü kabak çorbası piştikten sonra ocaktan almaya yakın içine ince ince kıyılmış dereotu ekleyip, blenderdan geçirin. En son tuz ve karabiberi de ayarlayarak, bir kere karıştırın.
İsteğe göre sebzelerinizi küp küp şeklinde de bırakabilirsiniz.
Daha sonra sütlü kabak çorbasını kaselere koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sütlü kabak çorbası hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir çorba tarifidir.
Fesleğen Ve Sarımsak Soslu Köfte
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Fesleğen Ve Sarımsak Soslu Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Et Tarifleri
Köfte Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 yumurta
3~4 yemek kaşığı galeta unu
1 rendelenmiş soğan
2 diş dövülmüş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kekik
Kimyon
Ayçiçeği yağı
Yarım demet taze fesleğen
4 diş sarımsak
1 su bardağı mayonez
Yarım çay bardağı krema
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Köfte için gerekli tüm malzemeleri derin bir kabın içine alıp iyice yoğurun.
2. Yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp 1-2 saat dinlendirin.
3. Hazırladığınız harçtan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
4. Parmak şeklinde köfteler hazırlayın.
5. Köfteleri ince bir tabaka halinde una bulayın.
6. Kızartma tavasına yeteri kadar ayçiçeği yağı alıp ısıtın.
7. Köfteleri tavaya alıp orta ateşte her tarafını kızartıp servis tabağına alın.
8. Sos için, fesleğeni ve sarımsağı mutfak robotunda çekin.
9. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
10. Köfteleri sosla birlikte servis yapın.
11.
Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça? Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ev yoğurdu
maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ev yoğurdu (Sulu kısmı)
1 su bardağı sut
1 su bardağı su
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 yumurta (Akı içine sarısı dışına)
Maya (kuru veya yas)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Çörekotu veya susam
Poğaçanızı ister sade, isterseniz de herhangi bir iç malzeme koyarak yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım bardak sıcağa yakın su içerisine şeker ve maya konup karıştırılır ve bardağın ağzı kapatılır.
Mayamız hazır olurken yoğurt, süt, su, sıvı yağ, yumurta akı karıştırılır.
Kabaran maya ve tuz ilave edilip tekrar karıştırılır. Yavaş yavaş un dökülerek hamur yoğurulur. Ele hafif yapışan bir hamur elde edince üzeri örtülerek hamurun mayalanması beklenir.
Hamur yaklaşık iki katına çıkınca hazır demektir. İç malzemesi ekleyerek ya da sade haliyle dilediğiniz şekli verip yağlanmış tepsiye diziniz.
Üzerine yumurta sarısını sürünüz. Çörekotu veya susam serpebilirsiniz. Fırını 200 dereceye ayarlayınız.
Fırın ısınırken 15 -20 dk tepsi mayası için bekleyiniz. Sıcak fırına atınız ve ortalama 50dk kadar pişiriniz. Bu ölçülerle iki tepsi çıkıyor.
15 Dakikada Rus Salatası
15 Dakikada Rus Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
garnitür
makarna
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket küçük makarna
1 çay bardağı mayonez
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1 paket karışık garnitür

Hazırlanışı:
Makarna haşlanır ve süzülür.
Ardından derin bir kap içerisine yoğurt sarımsak mayonez karıştırılır.
İçine garnitür ekleyip makarnayla buluşturulur servis tabağına alıp afiyetle tüketilir. Herkese
Raw Bal Kabağı Topları
Hazırladıktan sonra damaklarda yer edecek enfes bir tarifimiz var! Raw bal kabağı topları tarifi için mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: raw
bal
kabağı
topları
Porsiyon: 15

Malzemeler:
4 yemek kaşığı bal kabağı püresi
4 avuç fındık
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı saf vanilya tozu
1/3 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
2 tatlı kaşığı bal
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Fındıkları rondodan geçirelim.
Diğer tüm malzemeleri bir araya getirip kaşık yardımıyla karıştıralım.
Elimizle minik toplar yapıp dilerseniz sade, dilerseniz Hindistan cevizi veya Antep fıstığına bulayarak yiyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 92 kalori
Ev Yapımı Beyti Kebabı
Ev Yapımı Beyti Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kıyma
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 tane yumurta
1 tane soğan
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı galeta unu(ben evde kuruttuğum ekmeği ufalayıp kullandım)
Tuz
Karabiber
Hazır yufka
Tereyağ
1 su bardağı domates rendesi

Hazırlanışı:
Beytinin köftesi için soğan yumurta ve sarımsağı rondodan geçirip diğer köfte malzemeleri ile karıştırıp bir güzel yoğurun.
Fırın tepsisine yağlı kağıt koyduktan sonra köftelerimizi elimizle uzun ve hafif yassı bir şekilde şekillendirip tepsiye dizin.
180 derece ısıtılmış fırında köfteleri kızarana kadar pişirin.
Sonra 1 yufkayı ikiye ortadan bölün. İçine eritilmiş tereyağı fırça yardımıyla sürün.
Köfteleri yufkanın kesilen kısmından itibaren dip dibe dizin rulo olacak şekilde yuvarlayın. Diğer yufkayı da aynı şekilde yapın.
Sarmış olduğunuz yufkaları yuvarlak hatta verev şekilde kesip fırın tepsisine tekrar dizelim ve üstüne hafif tereyağ sürüp ve fırına verin.
Çıkardıktan sonra bir ocakta domates rendesi ve tereyağı kavurup üstüne dökün. Servise hazır
Servis ederken yanına isteğe göre yoğurt ekleyebilirsiniz.
Puf Puf Kruvasan Poğaça ( Enfes )
Puf Puf Kruvasan Poğaça (Enfes)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
peynir
şeker
sirke
su
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
200 gr peynir
Bir kaç dal maydanoz ( dilerseniz )
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım unu yavaşça ekleyip güzelce yoğuralım.
Hamurumuzu dinlenmeye bırakalım. o sırada iç harcı için peynirimizi rendeleyelim.
Maydanozu da doğrayalım ve birbirine karıştıralım.
Hamurumuzu küçük yumaklar yapıp oklava ile biraz açalım üçgen kesip iç harcı koyalım ve dolayalım.
Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. yumurta sarısını poğaçalarımızın üzerlerine sürelim.
Susamları da serpip 180 derecelik fırında 20 – 25 dakika pişirelim.
Üzerleri kızaran kruvasanlarımız servise hazır.
Sıkma (Çukurova Yöresi, Tarsus Usulü )
Sıkma (Çukurova Yöresi, Tarsus Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
keçi peyniri
peynir
maydanoz
nane
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
1 büyük soğan
1 kase keçi peyniri ya da istediğiniz bir peynir
Pul biber
1 kese yeşil zeytin
1 adet domates
1 tutam nane
1 tutam maydanoz
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Unu bir leğene koyup ortasını açın. diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yapıp mayalanmaya bırakın.
Zeytinli harç için soğanı dörde bölüp pul biber ve tuzu ekleyip güzelce ovalayın.
Zeytinin çekirdeklerini ayıklayın, domates, maydanoz, naneyi küçük küçük doğrayın, zeytin yağını ekleyip karıştırın
Peynirli harç için soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp yağda kavurun. altını kapatmadan önce pul biber ekleyip peynirin içine karıştırın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp oklava ve un yardımıyla açın.
Isınmış tavada arkalı önlü pişirip içerisine haçtan koyup sıkıca sarın.:)
Vanilyalı Bademli Sütlaç
Pirinç, süt, Hindistan cevizi şekeri, vanilya ve tarçını küçük bir tencereye alın. Orta ateşte kaynayana kadar sürekli tahta kaşıkla karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp kaselere pay edin. Sos için tüm sos malzemesini küçük bir tencereye alın. Kaynayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 2 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sosu tatlıların üzerlerine pay edip soğuk olarak servis yapın.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
80 gram Osmancık pirinci
450 gram süt
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı vanilya özütü
Yarım çay kaşığı tarçın
SOS İÇİN
200 gram frambuaz
vişne ya da karadut
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

Hazırlanışı:
Pirinç, süt, Hindistan cevizi şekeri, vanilya ve tarçını küçük bir tencereye alın. Orta ateşte kaynayana kadar sürekli tahta kaşıkla karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp kaselere pay edin.
Sos için tüm sos malzemesini küçük bir tencereye alın. Kaynayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 2 dakika daha pişirin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sosu tatlıların üzerlerine pay edip soğuk olarak servis yapın.