mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuru Meyveli Fındıklı Cevizli Çikolatalı Portakallı (Buzluk Kurabiyesi)
Kuru Meyveli Fındıklı Cevizli Çikolatalı Portakallı (Buzluk Kurabiyesi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz kırığı
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
incir
kabartma tozu
kayısı
kuru meyve
margarin
nişasta
portakal kabuğu
pudra şekeri
sarı üzüm
üzüm
sıvı yağ
siyah üzüm
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket karışık meyve kurusu (İncir, kayısı, sarı üzüm, Kara üzüm )
Yarım su bardağı damla çikolata
1 su bardağına yakın iri kırılmış ceviz veya fındık kırığı veya ikisi birden
1 portakal kabuğu rendesi (İsteğe bağlı benim dolapta vardı )
Yeteri kadar un

Hazırlanışı:
İlk olarak oda sıcaklığında margarin veya tereyağını yoğurma kabına alalım güzel bir hamur yoğuralım.
Daha sonra içine kuru meyve damla çikolata ceviz veya fındık kırığı yada ikisi birden ilave edelim güzel kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Streç filmin üzerine kurabiye hamurunun yarısını ilave edelim.
Rulo olacak şekilde saralım diğer yarısını da aynı şekilde yapalım buzluğa kaldıralım isteyen 2 saat sonra çıkarıp bir parmak genişliğinde ince ağızlı bir bıçakla kesip önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20- 25 dakika pişirebilir. Ben 1 gün sonra pişirdim. İsteyen hazırlayıp buzluğa atabilir misafir gelince çıkarıp pişirebilir son derece kolay ve pratik bir tarif deneyeceklere kolay gelsin
Atıştırmalık Peynirli Kabak
Çayın yanına enfes bir yancı olacak, ya da doğrudan atıştırmalık olarak tüketilecek enfes bir tarifimiz var! Atıştırmalık peynirli kabak tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: atıştırmalık
peynirli
kabak
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3 adet küçük boy kabak
250 gram galeta unu
125 gram toz parmesan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın. Kabakların kuru olması gerekiyor.
Sonra tüm malzemeleri ekleyin ve hamur kıvamı alana kadar karıştırın.
Hamura istediğiniz şekilleri verin. Fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Yalancı Mantı (Makarna Yapım)
Yalancı Mantı (Makarna Yapım)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kıyma
makarna
mantı makarna
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Makarna (ben Mantı makarna tercih ettim)
300 g kıyma
1 adet soğan
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pulbiberi
3 yemek kaşığı yoğurt
Su
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Bir paket makarnamızı sıvı yağ ve tuz ile kaynatılmış suda haşlıyoruz.
O arada buzluktan çıkardığımız ve soğuk suda eriyen kıymamızı da bi tavanın içerisine sıvı yağ gezdirip kızartıyoruz.
Küp küp doğradığımız soğanı pişen kıymanın içerisine döküyoruz.
Soğanlarında rengi dönmeye başlayınca içerisine salça katıyoruz ve bir iki dakika da öyle pişiriyoruz. İsteğe göre tuz ve karabiber ekliyoruz ve en son da pulbiberi ve nane ekliyoruz.
Üzerine sos kıvamına gelene kadar kaynar su ekleyip orta ateş de 5-10 dakika daha pişiriyoruz. Kıymalı sos hazır.
Haşladığımız makarnanın suyunu süzüp çok az sıvı yağda karıştırıyoruz.
Makarnamızda hazır.
En son bir kasenin içerisine yoğurt koyup üstüne biraz sulanması için su ekliyoruz. İçerisine bir diş sarımsak rendeliyoruz ve karıştırıyoruz.
Servis tabağına makarnayı hazırladığımız yoğurtlu sosu ve en son da resimdeki gibi kıymalı sosumuzu ekliyoruz ve servis ediyoruz. Lezzetine doyum olmayan yalancı mantımız hazır.!:)
Karamelli Tavuk Göğsü
Karamelli yalancı tavuk göğsü tarifi ile oldukça pratik bir şekilde şahane hafif bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: karamelli
tavuk
göğsü
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
125 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 avuç ceviz

Hazırlanışı:
Bir tencereye tereyağını alın ve unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş sütü ilave edin ve bir yandan karıştırın.
Sütün tamamını ilave ettikten sonra şekeri ekleyin.
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve ara ara karıştırarak soğumasını bekleyin.
Muhallebi soğuduktan sonra içerisine vanilya ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcıyla karıştırın.
Muhallebiden 1 su bardağı kadar ayırın ve kalanları kaselerin yarısını dolduracak şekilde bölüştürün.
Geniş bir tavada şekeri kısık ateşte yakmadan eritin.
Şeker eriyip hafif karamel rengi aldığında tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Tereyağı eridiğinde ılık sütü ilave edin ve ocağın altını kapatın. Sürekli karıştırarak sütü karışıma iyice yedirin.
Karamel sosu bir kaseye alın ve içine ayırdığınız muhallebiyi ekleyin.
Bir çırpıcıyla iyice karıştırın.
Soğumuş tavuk göğsünün üzerine karameli muhallebiyi dökün ve yayın.
Bir süre daha dinlendirdikten sonra üzerine ceviz veya fındık serperek servis edebilirsiniz.!
Karbonatlı Pankek
Aradığınız kıvamda, tam ölçülü hem şekerli hem tuzlu olarak hazırlayabileceğiniz karbonatlı pankek tarifimizi çok seveceksiniz!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: karbonatlı
pankek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Yumurtayı geniş bir karıştırma kabına kırın. Sütü içerisine ekleyip güzelce çırpın. Yumurta sütün tamamen homojen olarak karıştığına emin olun.
Ardından unu ve karbonatı ekleyip yavaş yavaş karıştırmaya devam edin. Bu sırada topaklanma olabilir, normaldir. Topaklar gidene kadar çırpıcıyla yavaş yavaş karıştırmaya devam edin.
5 dakika kadar pankek harcını bu şekilde dinlendirin.
Tercihen yapışmaz bir tava alın ve ocakta kısık-orta ateşte ısıtın. Ateşin çok yüksekte olmaması ve eşit bir şekilde tavayı ısıtması aynı renk ve kıvamda pankekler hazırlayabilmeniz için önemli. Ardından harcı karıştırın ve bir kepçe ile tavaya dilediğiniz boyutta pankekler yapacak şekilde dökün.
Harçtan her aldığınızda hafifçe pankek harcını karıştırmayı unutmayın.
Tavada pişen pankekin üst kısmında baloncuklar oluşup ardından göz göz olacaktır. Bu görüntü oluştuktan sonra çevirip diğer yanını pişirmeye başlayın.
Çevirdikten 10-20 saniye sonra tavadan alın. Büyük boy hazırladıysanız daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir.
Harcınız bitene kadar pişirme işlemini tekrar edin. Ardından sıcak sıcak servis edin.!
Meyhane Pilavı
Meyhane Pilavı? Meyhane Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
pilavlık bulgur
bulgur
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yemeklik doğranmış soğan
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 adet yemeklik doğranmış kapya biber
2 yemek kaşığı karışık salça
1 kavanoz domates
3 su bardağı su
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Zeytin yağı tencereye alınır. Biber soğan eklenir. 3 dakika kavrulur. Salçalar eklenir. 3 dakika kavrulur.
1 kavanoz domates eklenir. Su eklenir, kaynatılır. 15 dakika kısık ateşte pişirilir. Tuz karabiber eklenir.
Bulgur ilave edilir. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Enfes Vişneli Cheesecake
Enfes Vişneli Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
labne
petibör bisküvi
süt kreması
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne suyu
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
Yarım paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı erimiş tereyağı
2 paket labne peynir (400 gr)
1 paket kutu süt kreması (200 gr)
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
4 adet yumurta
1 paket vanilya
2 su bardağı vişne suyu
3 yemek kaşığı buğday nişastası

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküvileri rondo da un haline getirinceye kadar parçalayın.
Erittiğiniz tereyağını bisküvilere ekleyip karıştırın, kelepçeli kalıbın tabanına elinizle bastırarak yayın.
Hazırladığınız tabanın donması için dondurucuya alın ve 15 dakika dinlendirin.
Peynirli karışım için yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın. Sarıları ve 1 su bardağı toz şekeri eriyinceye kadar çırpın.
Eriyen şekerin üstüne labneyi ve kremayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Başka bir kapta yumurtanın aklarını 1 yemek kaşığı toz şeker ekleterek kar haline getirin.
Kabaran aklara un ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
2 karışımı birbirine spatula yardımıyla ekleyerek alttan yukarıya doğru karıştırın.
Karışımı bisküvi tabanını üzerine dökün önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.
Pişen cheesecake i soğuması için dinlendirin.
Vişne sosu için vişneyi bir tencereye alalım yarım çay bardağı su ile 1 yemek kaşığı nişastayı eritelim ve içine atalım.
Diğer kalan malzemeleri de ekleyip koyulaşana kadar karıştıralım. Hazırladığımız karışım biraz soğuduktan sonra cheescake mızın üstüne dökelim ve 3 – 4 saat dolapta dinlendirelim. inşallah sizde beğenirsiniz
Pirinç Pilavı
Tane tane dökülen, inci gibi beyaz rengiyle ve kıvamıyla hayranlık uyandıran pirinç pilavı hazırlamanın tüm aşamaları ve püf noktaları karşınızda.
Kategori: Pilav
Etiketler: pirinç
pilavı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Uygun bir pilav tenceresinin içerisine tereyağı ekleyin.
Tereyağı eridikten sonra pirinçleri ekleyip kavurmaya başlayın. Pirinçler tane tane dökülmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
Sıcak suyu ekleyin, tuzu ve karabiberi de ilave edin.
Bir kez karıştırın, kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Suyunu çeken pilavın üzerine bir bez koyun ve demlenmesi için dinlendirin.
Biraz et ya da tavuk ile servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 298 kalori
Güveçte Patlıcan Yemeği
Güveçte Patlıcan Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
5, 6 adet adana patlıcanı (Bostan patlıcan)
2- 3 adet domates
2- 3 adet kuru soğan (Arpacık soğansa artırabilirsiniz)
2- 3 adet yeşil biber
1 baş sarımsak (Çok sevmiyorsanız 2- 3 adet kullanın)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanlar soyulup küp küp doğranır.
Tuzlu suda biraz bekletilir.
Diğer tüm malzemeler iri olacak şekilde doğranır. Soğan büyükse ikiye bölünür arpacıksa bütün olarak kullanılır. Sarımsaklar soyulur oda bütün kullanılır.
Güveç yıkanıp altına sıvı yağından biraz gezdirilir eti yerleştirilir. Doğranmış olan sarımsak, domates, yeşil biberden biraz etin üzerine eklenir.
Patlıcanın suyu süzülür. Yarısını koyup arasına sarımsak, soğan, domates, yeşil biber eklenir.
Patlıcanın diğer yarısı da ilave edilip yerleştirilir.
Üzerine kalan domates yeşil biber de yerleştirilip. Bir çay bardağı sıcak suda salçası, baharatları karıştırılıp güvecin içine dökülür.
Kapağı kapatıp orta ateşte yarım saat kadar kontrollü bir sekilde pişirilir.
Eğer küçük tupunuz varsa balkonda dikkatli bir sekilde onda pişirebilirsiniz. Evdeki ocakta yapmak istiyorsanız ocağın içine alimünyum folyo serilir ki kararma yapmasın. Piştikten sonra sıcak servis edilir.
Kolay Bal Kabağı Çorbası
Turuncu şifa da diyebileceğimiz bal kabağı çorbasını bu sefer en kolay ve en lezzetli olarak yapmaya ne dersiniz? Tadı enfes, faydası çok.
Kategori: Çorba
Etiketler: kolay
bal
kabağı
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 dilim bal kabağı
1 adet patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı sıvı yağda bütün halde kavuralım. Bal kabağı ve patatesi küp küp doğrayalarım ve suyla birlikte tencereye ilave edip yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen çorbanın içinden soğanı ve sarımsağı çıkarıp, çorbayı blender yardımıyla tane kalmayacak şekilde çekelim.
Son olarak tuzunu ekleyelim ve sıcak olarak servis edelim.
Karamelli Sütlü Köpüklü Kahve (Caramel Macchiato)
Karamelli Sütlü Köpüklü Kahve (Caramel Macchiato)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
çikolata sosu
karamel
kaymak
nescafe
şeker
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı sıcak süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nescafe gold veya klasik
4. 5 yemek kaşığı sıcak su
Kaymak
Karamel (çikolata sos da olabilir)
Bal

Hazırlanışı:
Öncelikle nescafe, şeker ve sıcak suyu çay bardağında eritin hazırda dursun.
Üzerindeki kaymağa bir kaşık bal koyup çırpıcı ile çırpın köpürene kadar oda bir köşede dursun.
İki bardak sıcak sütü çırpın çok köpük olacak iki katı yapacağınız fincanların içine doldurun.
Benim yaptığım iki kişilik daha sonra kahveyi fincanlara kenardan olacak şekilde doldurun.
Biraz o biraz öbürüne yani bardaktaki bitsin ve sonra kaynağı şanti torbası ile fincanların üzerine sıkın. Ve sonra can alıcı nokta karameli dökün, yapacak olanlara
Hamburger Ekmeğinde Döner
Hamburger Ekmeğinde Döner? bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
hamburger ekmeği
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
marul
orta yağlı kıyma
kıyma
sarımsak
tereyağı
tuz
yaprak
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızıtozbiber
Hamburger ekmeği
3 domates
6-8 yaprak marul
Tereyağ

Hazırlanışı:
Yoğurt, sarımsak ve soğanı robotta çekiyoruz.
Yoğurma kabına etimizi, tuz ve baharatları, robotta çektiğimiz malzemeleri de koyuyoruz ve yoğuruyoruz.
Streç filme ince uzun düzleyip sarıyoruz.
Bir gece bekletiyoruz.
Pişirmeden 20 dk önce çıkartıp, ince ince dilimliyoruz.
Az yağlı tavaya koyup kapağını kapatıyoruz.
Suyunu bırakıp çekene kadar ocak açık olacak.
Suyunu çekince ocağı kısıyoruz, kızartıyoruz.
Hamburger ekmeğini ikiye kesiyoruz.
Etleri kızarttığımız tavada ekmeklerimizin içini de kızartıyoruz.
Ekmek, marul, domates dilimi, et dilimleri ve en son üzerine kızdırdığımız tereyağını döküyoruz.
Üzerine ekmeğimizi koyup servis yapıyoruz.
Cevizli Kadayıf Dolması
Cevizli Kadayıf Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo taze kadayıf
10 yumurta
Yarım paket süt
1 kilo sıvı yağ
250 gram ceviz
4 bardak şeker
4. 5 bardak su ve limon ilave edilip kaynatılıp soğutulur

Hazırlanışı:
Kadayıfları sarılacak şekilde tepsiye seriyoruz.
Cevizleri içine bırakıp dolma sarar gibi sarıyoruz.
Sonra yumurta ve süt iyice çırpılır. Sardığımız dolmalar karışıma bulabilirsiniz yağda kızartılır.
Kızaran kadayıf dolmaları soğuk şerbete bırakılır biraz şerbeti çektikten sonra servise hazırdır.
Muş Köftesi
Anadolu’nun geleneksel lezzeti Muş köftesi tarifi. İnce bulgur ve kıymanın uyumuyla hazırlanacak.
Kategori: Köfte
Etiketler: muş
köftesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gram kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 çay kaşığı tuz
1 adet soğan
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/3 demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Muş köftesi için bulgurun üstüne sıcak su ekleyip biraz bekleyin. Ardından kıymayı ilave ederek yoğurun.
İç harcı için kıymayı kavurun.
2 yemek kaşığı tereyağı ve soğanı ilave edersek pişirin.
Son olarak maydanozu ekleyip altını kapatın.
Bulgurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçli köfte yapar gibi içini açın.
Harçtan bir miktar yerleştirip yuvarlayın.
Kaynayan tuzlu suya atarak köfteleri haşlayın.
Tereyağında kızdırılmış toz biber ile servis edin.
Muş köftesi hazır.

Besin değerleri: calories: 467 kalori
Eti Cin Kek
Eti Cin Kek? Binlerce kişinin defterindeki Eti Cin Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pasta süsü
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 buçuk su bardağı un (Klasik su bardağı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı portakal suyu
2 buçuk yemek kaşığı nişasta
Kahverengi pasta süsü

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şeker güzelce çırpılır. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzeme eklenir karıştırılır.
Un ve kabartma tozu elenerek karışıma eklenir çırpılır.
Kek kalıbı katı yağ ile yağlanıp sonra unlanır(unladıktan sonra tepsinin altını çevirip bir iki vurun ki fazla un dökülsün).
Kek hamurunu kalıba dökün önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
Kekinizi fırına attıktan sonra bu arada üzerinin portakal sosunu hazırlayın.
2 su bardağı portakal suyu, şeker ve nişasta karıştırılır ocakta koyulaşıncaya kadar pişirilir. Koyulaşıp göz göz olunca soğumaya bırakın.
Arada karıştırın ki üzeri kabuk bağlamasın.
İlk 20 dakika fırının kapağını hiç açmayın 25 dakika sonra kontrol edin. Kürdan testi yapın (. Kürdanı kekin ortasına batırın ucunda hamur kalmıyosa pişmiş demektir)
Kekiniz pişince dikkatli bir şekilde hemen tel bir ızgara üzerine alıp balkona bırakın.
Soğuyan kekin ortasına ılıyan portakal sosunu dökün.
Sosu döktükten sonra tekrar balkonda 5 dakika bekletin.
Sosun üzeri hafiften kabuk yapsın sonrasında pasta seslerini dökebilirsiniz.
Sosu döker dökmez pasta süsünü de üzerine atarsanız bir müddet sonra sosun içine çökecektir. Oyüzden sosu döktükten sonra soğuk bir ortamda 5 dakika beklesin.
Portakallı Lokum
Portakallı Lokum? Portakallı Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal suyu
şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı portakal suyu
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya (Olmasa da olur ben portakalın keskinliğini alsın diye kullandım )
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Önce portakallar (hangi meyve kullanmak isterseniz kış olduğu için portakal kullandım) bi güzel sıkılır.Tortu kalmasın diye ince elekten geçirilir.
Nişasta ve şeker eklenerek eritilir.Daha sonra ocağa alınıp koyulaşana kadar (göz göz olana kadar) karıştırılarak pişirilir.
Daha sonra ister tepsi olsun ister alt kısmı dar üst tarafı bol bardaklar ıslanarak muhallebimiz içine doldurulur ve soğuyan kadar bekletilir.
Soğuyan lokumlarımız ben bardakta yaptım hafif bastırılarak çıkarılıp istenilen şekilde kesilir.
En sonunda nasıl süslenmek istenirse süslenip afiyetle yenir hafif ekşimsi bi tat şimdiden deneyeceklere
Peynirli Girit Kabağı
Peynirli Girit Kabağı? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Girit Kabağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
girit kabağı
kabak
kapya biber
biber
lor peyniri
maydanoz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 tane küçük top girit kabağı
250 gr. tuzsuz taze lor
100 gr. beyaz peynir
1 adet kapya biber
3-4 dal maydanoz
Çörek otu

Hazırlanışı:
Önce kabaklarımızın kafalarını kesip kapak olacak şekilde ayırıyoruz.
Kabağın içini küçük bir kaşık yardımı ile oyuyoruz ve kaynamış suda 10 dakika haşlıyoruz. (Daha uzun haşlamayın yumuşayıp dağılmasın)
Bir kapta lor ve beyaz peyniri eziyoruz. Üzerine ince kıyılmış maydanozu ve küp küp kesilmiş kapya biberi ekliyoruz.
Haşlanmış kabaklarımızı ters çevirip içindeki suyun süzülmesini sağlıyoruz.
Kabakların içini doldurup bastırıyoruz. İyice dolması lazım.
En son da üzerine çörek otu serpiştirip önceden işitilmiş fırında 20 dakika alt üst olacak şekilde, 15 dakika da sadece üst olacak şekilde pişiriyoruz.
Lor yerine 1 yemek kaşığı labne peynir de kullanabilirsiniz. İçi yumuşak, krema gibi olacaktır. Tuz eklemeyin, beyaz peynirin tuzu yeterlidir. Ara öğünde 1 adet veya öğünde 2 adet tüketebilirsiniz.
Çıtır Tavuk
Çıtır Tavuk? Çıtır Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ekmek kırıntısı
ekmek
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kemiksiz sarma tavuk
2 yumurta
2 su bardağı panko (Ekmek kırıntısı)
1 su bardağı un
Karabiber
Tuz
Kırmızı biber
Kekik
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları yıkayıp uzun uzun doğrayın.
Sonrasında panko ve baharatları bir kapta karıştırın Arzu ederseniz acı baharatı arttırabilirsiniz bu tavuğa çok yakışıyor.
Yine ayrı kaplarda un ve yumurtayı da hazırlayın.
Şimdi tavukları önce un sonra yumurta sonrasında da pankoya iyice bulayın ve kızgın yağa atın pankolar kızarınca tavukları alabilirsiniz.
Tavuk Adana Kebap
Tavuk Adana Kebap? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Adana Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
kapya biber
karabiber
kimyon
kuyruk yağı
maydanoz
pul biber
sarımsak
tavuk kıyması
kıyma
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram tavuk kıyma ( yarısı göğüs yarısı but olarak kullandım)
300 gram kuyruk yağı
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Yarım demet maydanoz
2 adet kapya biber (eğer büyük ise 1 tane yeterli)
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Domates
Biber ( miktarı size bağlı)

Hazırlanışı:
Maydanoz,biber be sarımsağı rondodan geçirin.
Tavuk kıyma ve kuyruk yağını bir kaba alıp üzerine tüm malzemeleri ilave edin ve güzelce yoğurun ve yarım saat dolapta dinlendirin.
Dinlenen harçtan mandalina büyüklüğünde parça koparıp çöp şişe döşeyin (resimdeki gibi ).
Bu işlemi yaparken eliniz hafif şekilde ıslatın, tüm harç bitene kadar yapıp tepsiye yerleştirin.
Kenarlarına ikiye böldüğünüz domates ve biberleri de yerleştirip 200 derece kızarana kadar arada çevirerek pişirin. Sıcak servis yapın afiye olsun.
Hamburger (Hazırları Unutun)
Hamburger (Hazırları Unutun)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
domates
karabiber
karbonat
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
kurutulmuş ekmek
ekmek
marul
maya
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
toz şeker
turşu
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su (200 ml bardak)
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı maya
1 yemek kaşığı toz şeker
4,5 su bardağı un (300 ml bardak)
Yarım kilo kıyma
1 tane kuru soğan
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı ekmek kurusu
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Yarım çay kaşığı karbonat
Kornison turşu
Marul
Domates

Hazırlanışı:
Ekmek için un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım malzemeleri biraz karıştırdıktan sonra unu kontrollü olarak dökelim ve hamuru güzelce yoğurun 1. 5 saat dinlenmeye bırakalım.
Köftesi için kıymayı yoğurma kabına koyalım ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyelim tuz ekmek ufağı, karbonat ve baharatları da ekledikten sonra güzelce yoğuralım.
Mandalinadan büyük parça alıp büyükçe bir köfte elde ediyoruz hepsini bu şekilde yapıyoruz dinlenmeye bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan portakaldan biraz küçük parça alıp yuvarlanıp tepsiye diziyoruz bu hamurdan en az 7 tane çıkıyor hamurların büyüklüğüne göre tepside de 15 dk mayalandırdıkta sonra üzerlerine yumurta ve susam serpip 180 derecede pişiriyoruz.
Köfteleri hafif kısık ateşte pişiriyoruz. Ekmekleri ortadan kesip köfte ve istediğiniz malzemeleri koyup afiyetle yiyoruz