mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Graten
Ana yemeklerin yanına enfes bir yancı olacak tarifimiz ile tanışın! Karşınızda: Patates graten tarifi. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: patates
graten
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 kutu krema
1 küçük çay bardağı süt
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı (silme) muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı (silme) karabiber
1 çay kaşığı (silme) pul biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkayın. Halka şeklinde ince ince doğrayın. (Cips inceliğinde olmasın.)
Doğranmış patateslere kremalı karışımı boca edin. Elinizle iyice harmanlayın.
Küçük kare borcama patateslerinizi her yerine eşit dağılacak şekilde dizin.
180 derece fanlı ayar fırında patatesleriniz yumuşayana kadar pişirin. (Fırının alt rafında pişirin.)
Patatesleriniz piştikten sonra üzerilerine yeterli miktarda kaşar rendesi ekleyin.
Kaşarlar eriyip hafif üzerileri kızarınca borcamınızı fırından alabilirsiniz.
Patates grateninizi yaklaşık 20 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Diyet Kraker
Çok pratik, çok lezzetli. Diyet yapanlar bu tarife bayılacak. Diyet kraker atıştırmalıkların en masum ve en lezzetlisi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: diyet
kraker
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı tam buğday unu
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı labne
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Yumuşak, şekil vermesi kolay bir hamur elde ediyoruz.
Şekil verip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan bir saat sonra tadı tamamen oturacak. Kıtır kıtır kraker kıvamında oluyor.
Teremyağlı Gevrek Tuzlu Kurabiye
Teremyağlı Gevrek Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mavi haşhaş
haşhaş
pul biber
sirke
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr yumuşak teremyağ
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı çörek otu
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pulbiberi
6 yemek kaşığı sirke
2 yumurta akı (Sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
2 yumurta sarısı
Mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba koyun.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve şekil alacak kıvamda yoğurun.
Hamuru rulo şeklinde açıp patates kesme aparatı ile 2 parmak aralığında verev kesip tepsiye dizin.
1 tepside misket şeklinde kurabiye yuvarlayıp yaptım.
Önce yumurta sarısını sürün.
Sonra mavi haşhaş serpin. 170 derecede 25dk kurabiyeleri pişirin.
Üzeri kızarınca çıkarın. Of sıcak sıcak mis gibi gevrek bayatlamayan her zaman misafirime yaptığım kurabiyelerim hazır. Bütün baharat lezzetlerini damakta ayrı ayrı hissedin. Afiyetle hoşçakalın
Poşe Armutlu Zencefilli Kış Keki
Soğuk havalarda sıcacık hissetmenizi sağlayacak, çok hafif ve alışılmışın dışında poşe armutlu zencefilli kış kekini yapmak düşündüğünüzden daha kolay.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: poşe
armutlu
zencefilli
kış
keki
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet armut
2 adet çubuk tarçın
1 yemek kaşığı karanfil
4 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı tereyağı
1/2 su bardağı esmer şeker
2 adet yumurta
1/2 su bardağı kaynar su
1/2 su bardağı pekmez
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı toz zencefil
2 çay kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı toz karanfil
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Poşe armut için, şeker ve armut hariç tüm malzemeleri orta boy bir sos tenceresine alıp kaynatın.
Kaynayan suya şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın ve soyduğunuz, çekirdekleri alınmamış armutları ekleyip 20-25 dakika kadar, içine rahatça kürdan girebilecek yumuşaklığa gelene kadar pişirin.
Çok pişirmemeye özen gösterin, çok yumuşayan armutlar kekinizin içinde durmayacaktır. Pişen armutlarınızı bir tabağa alıp soğumaya bırakın.
Kek için, fırın 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı ve esmer şekeri krema haline gelene kadar mikserle çırpın. 2 yumurtayı ekleyip tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kasede kaynar su ve pekmezi pekmez eriyene kadar karıştırıp tereyağlı karışıma ekleyip çırpın.
Kalan kuru malzemeleri büyük bir karıştırma kabına eleyin, ortasını bir havuz gibi açtıktan sonra sıvı malzemeleri ekleyip un parçacıkları kalmayana kadar karıştırın.
23x12 boyutlarındaki dikdörtgen kek kalıbını yağlayıp kek karışımını ekleyin. Armutları sapları yukarıda kalacak şekilde yerleştirip üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika folyo ile, 25 dakika da folyoyu çıkarıp pişirin. Kürdan testiyle içinin piştiğinden emin olduktan sonra 15 dakika dinlendirip servis edin.
Eti Cin Pasta
Eti Cin Pasta? Eti Cin Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pasta süsü
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı dolusu un
2 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı su
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
Kakaolu pasta süsü

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabımıza yumurta ve şekeri ekleyip mikser ile kopuk açık renk olana kadar çırpalım.
Sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu da ilave edip karıştıralım.
Yağlanmış tart kalıbına hamuru koyalım. Önceden ısınmış 180° fırında 20 dakika pişirelim.
Portakallı jölesi için; tenceremize portakal suyunu, şekeri, suyu ve nişastayı ekleyelim.
Orta ateşte karıştırarak koyulaşana dek ve pürüzsüz olana denk pişirelim daha sonra vanilyayı ilave edelim karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan kekin üzerine soğuyan jölemizi döküp düzeltelim ve süsleyelim şimdiden yapacaklara sevgiler.
İrmikli Lokum Topları
İrmikli Lokum Topları? Binlerce kişinin defterindeki İrmikli Lokum Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
2 paket vanilya
Hindistan cevizi
2 çorba kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti
Albeni topları

Hazırlanışı:
Süt, şeker, irmik bir tencereye konulur ve çırpılır ocağa alınır. Sürekli karıştırılır. Çok çabuk kıvam alıyor. Çünkü kaynayıp koyulaşınca vanilya ve 1 su bardağı hindistan cevizi ilave edilir.
Bir kaç kere daha çırpılır ve 2 kaşık tereyağ eklenir ocaktan alınır ve ara ara çırpılır sıcaklığı gitsin diye.
Ilınan harca 1 paket krem şanti eklenir ve elle yoğurulur.
Başka bir kaba hindistan cevizi dökülür. Ellerimize eldiven giyersek daha kolay yuvarlaklar yapılır ama eğer eldiven yoksa bir kaba su koyun ellerinizi sürekli ıslayın. Daha kolay olur.
İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın servis tabağına koyun.
Üzerine ben albeni topları koydum Görseli güzel duruyor diye ama sizler fındık fıstık ceviz istediğiniz gibi de süsleyebilirsiniz. Bonibonda güzel duruyor.
Tufahija (Boşnak Mutfağı)
Tufahija (Boşnak Mutfağı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
krem şanti
limon suyu
şeker
su
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 elma (yeşil olmasın)
1 su bardağı şeker
2 vanilya şekeri
2 buçuk su bardağı su
Yarım limon suyu
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıcak süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Elmaları kabuklarından ve çekirdeklerinden ayırın.
Şerbetini su şeker ve vanilya şekerini tencereye döküp önce yüksek ateşte sonra kısık ateşe alalım ve elmaları ekleyelim.
Çevirerek kaynatalım, hafif yumuşayınca ocaktan alalım ve soğumaya bırakıyoruz.
İç malzemesini için çekilmiş cevize sıcak sütü, vanilya, şekeri ve tereyağı ile karıştıralım.
Elmaların içine ceviz karışımını dolduralım.
Son olarak krem şanti ile süsleyin.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
maya
şeker
su
süt
un
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
1 küp maya
Şeker
Alabildiğine un
Üzeri için; kaşar

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri katıp cıvık bir hamur elde ediyoruz.
15 dk mayalıyoruz,daha sonra yuvarlayıp üzerlerine kaşar rendeliyoruz.
Kaşarın üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dk önceden ısıtılmış fırında mayalıyoruz.
Daha sonra 180 derecede sıcak fırında pişiriyoruz.
Köri Soslu Tavuk (Kremasız)
Köri Soslu Tavuk (Kremasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
köri
kuşbaşı
mantar
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr (Kuşbaşı doğranmış) tavuk göğsü
200 gr mantar (Küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı süt (Soğuk)
1/2 (yarım) su bardağı su (Ilık)
1 tatlı kaşığı köri (Dolu)
1 çay kaşığı karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Sıvı yağ, geniş bir tavada kızdırılır. Mantarlar hafif nemli bir bez yardımıyla iyice silinirler ve küp şeklinde doğranırlar. (kesinlikle yıkamayın. yıkadıkça kirlerini içine çekerler.)
Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü ve mantar suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Sosu için; ayrı bir tavada tereyağı eritilir. Üzerine un eklenerek kokusu çıkıp renk alana kadar kavrulur.
Soğuk süt eklenir ve hızlıca karıştırılır.
Sıcak su ile baharatlar da ilave edilir.
Sos, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 5dk pişirilir.
Sos piştikten sonra tavukların üzerine dökülür. 10dk daha kısık ateşte pişirilir.
Havuçlu Şehriye Çorbası
Havuçlu Şehriye Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet havuç
3 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı arpa şehriye
2 diş sarımsak
5-6 su bardağı sıcak su
1-2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yarım sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tenceredeki kaynamış suya arpa şehriyeyi koyup haşlıyoruz.
Yumuşayınca havuç rendeliyoruz.
Kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsak, tuz, un koyup karıştırıyoruz.
Tencere boşaltıyoruz. 30 dakika kaynatıyoruz.
Üzeri için tavada sıvı yağını kızdırıp nane ve toz biberi kavuruyoruz. Üzerine döküyoruz.
5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Afiyetle olsun.
Karnabahar Kızartması (En Çok Sevilen Hali)
Karnabahar Kızartması (En Çok Sevilen Hali)? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
baharat
karnabahar
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Karnabaharın yarısı
1 yemek kaşığı tuz
Su
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
5-6 kaşık un
İsteğe göre baharat

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım karnabaharımızı orta büyüklükte kesiyoruz (yada elimizle kendi şeklinde koparıyoruz. )
Orta büyüklükte bir tencereye su doldurup kaynatıyoruz.
Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz koyup karnabaharları yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. (en güzel yolu sap kısmına çatal batırmak)
Haşlanmış karnabaharlarımızı süzgeçten geçirip süzülmesini bekliyoruz.
Orta büyüklükte derin kabımıza yumurtayı, sütü, unu, tuzu, isteğe bağlı baharatımızı ekleyip çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. ( sosumuz kek hamurundan daha cıvık olacak )
Tavamıza bol yağ koyup kızdırıyoruz. karnabaharları sosa batırıp kızgın yağda önlü arkalı pişiriyoruz.
Öneri:karnabaharlar soğuduktan sonra isterseniz sarımsaklı yoğurt üzerine gezdirebilirsiniz.
Deneyen yapan yada yapacak olan herkese
Kolay Poğaça
Kolay Poğaça? Kolay Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağına yakın şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Sütü ocakta ılıştırıp içerisine yaş mayayı ufalayarak eritiyoruz ve şekeri ilave ediyoruz.
Yoğurma kabımıza unu eliyoruz ve bir tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz.
Süt karışımını ve sıvı yağı içerisine ekliyoruz. Eli bırakan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun ağzını kapatıp mayalanması için bir saat sıcak bir ortamda bekletiyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra istediğimiz şekli verip ve varsa iç malzemeyi ekleyip tepsiye diziyoruz.
Tepside de yarım saat mayalandırıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Teremyağlı Fındıklı Kurabiye
Teremyağlı Fındıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
tarçın
teremyağ
margarin
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
1 adet yumurta beyazı
125 gram teremyağı
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
Kurabiye sayısı kadar fındık içi

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında beklettiğiniz teremyağı pudra şekeri ile derin bir karıştırma kabında karıştırın.
Yumurta beyazı ve elenmiş unu azar azar ekleyin.
Tarçın ve kabartma tozunu ilave edin. Tüm malzemeyi, dışı çıtır içi kıyır kıyır olacak fındıklı kurabiyelere dönüşmesi için yoğurun.
Hamuru mutfak tezgahı üzerinde rulo haline getirin.
Rulo kurabiye hamurundan küçük kareler kesin.
Yuvarlayıp, şekil verdikten sonra tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. üzerlerine 1 adet fındık batırın
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kadar sürede pişiyor.
Emeği Az Lezzeti Bol Çiğ Börek
Emeği Az Lezzeti Bol Çiğ Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
0. 5 kg kıyma
5-6 su bardak un
1 adet büyük soğan
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru yapalım.
1 tatlı kaşığı tuzu sula eritip üzerine unu koyup hamur yoğuralım.
Soğanımızı soyup rendeleyelim ve kıyma ile iyice karıştırıp tuz karabiber ekleyip harmanlayalım.Aşağıda fotoğraftaki gibi börekleri bükelim.
Ocağımıza kızartmak için tava koyup yağı koyalım ve ısıtalım.
Normal ateş de çiğ böreklerimizi pişirelim. güzel eli lezzetli hanımlar
Sade Kek
Sade Kek? Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı vanilin
2. 5’tan biraz daha fazla un

Hazırlanışı:
Önce yumurtayı ve şekeri bir kaba koyup iyice karıştırıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri sırayla ekleyip karıştırıyoruz.
Keki koyacağımız kabı yağlayıp harcımızı içine boşaltıyoruz.
180 derecede fırına verip çıkardıktan sonra büyük bir servis tabağının yada borcamın üzerine ters çevirerek kekimizi çıkartıyoruz.
Kekimizi dilimleyip servise hazırlıyoruz.
Klasik Revani
Tam ölçülü, lezzeti muhteşem bir revani tatlısı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: İrmikli Tatlı Çeşitleri
Geleneksel Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Fırında Pişen Tatlılar
Misafir Sofraları İçin Tatlılar
Ev Yapımı Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 su bardağından 2 parmak eksik un
5 su bardağı su
2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Klasik revani tatlısının hamuru için; derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyin.
Mikser ile 3-4 dakika kadar iyice çırpın. Daha sonra 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip, tekrar çırpın.
Ardından 1 su bardağı irmik koyun.
2 paket kabartma tozu, 2 paket vanilya ve 2 su bardağından 2 parmak eksik unu eleyerek, ekleyin.
Mikser ile karıştırın.
Hamurun kıvamı akıcı yoğun olacaktır.
Hazırladığınız klasik revani tatlısı karışımını yağlanmış büyük kare borcam içine dökün.
Karışımın kaba yayılmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırına verin.
Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tatlının pişip, pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Tam ölçülü klasik revani tatlısı piştikten sonra fırından çıkartın. 2 dakika kadar bekletin. Ardından oda ısısında soğumuş olan şerbeti azar azar üzerine dökün. Şerbet tatlı için tam ölçüdür. Ne az ne de fazladır. Tatlı şerbeti yavaş yavaş çekecektir. Tatlı şerbeti çekip, soğuyana kadar bekletin.
Klasik revani tatlısı şerbetini çekip, tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz. Revani tatlısının içine isteğe göre portakal ya da limon kabuğu rendeleyebilirsiniz.
Tart Kalıbında Kahvaltılık Yumurta Omlet (Videolu)
Tart Kalıbında Kahvaltılık Yumurta Omlet (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
köy biberi
sıvı yağ
siyez unu
un
sucuk
tulum peyniri
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 (yarım) orta boy kapya biber
2 adet orta boy köy biberi
1 su bardağı rendelenmiş peynir(kaşar peynir, beyaz peynir, izmir tulum peyniri)
4 dilim sucuk
2 yemek kaşığı sıvı yağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1.5 yemek kaşığı siyez unu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) kabartma tozu

Hazırlanışı:
Biberleri küçük küçük doğrayın. Sucukları küp küp doğrayın.
Yumurtayı kırın ve çırpın. Üzerine un hariç tüm malzemeleri ilave edin ve karıştırın.
Unu da ekleyin ve karıştırın.
Tart kalıplarına pay edin ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dk kontrol ederek pişirin.
Ilıdığından kalıptan çıkartın ve servise hazır hale getirin.:).
Teyze Kurabiyesi
Teyze Kurabiyesi? Teyze Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
sana yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket sanayağı
3 fincan zeytinyağ
3 fincan toz şeker
1 adet yumurta sarısı içine beyazı dışına
1 su bardağı dövülmüş ceviz dışına bulamak için
Vanilya
Kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Sanayağı oda sıcaklığında olup bir kaba alıp,zeytinyağını, şekeri,yumurtayı yoğuralım.
Sonra vanilyayı koyup karıştıralım.
Kabartma tozuyla unu eleyelim.
Yumurtanın beyazına üstünü batırıp sonra cevize bandıralım.
180 derecede fırında pişirelim.
Nişastalı Poğaça (Pamuk Gibi)
Nişastalı Poğaça (Pamuk Gibi)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı maya
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı nişasta
Aldığı kadar un (yaklaşık 4, 5 su bardağı)

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzle mayamızı karıştırıyoruz.
Mayamızı iyice erittikten sonra yumurta beyazı, yağ,şeker ve tuzu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Nişasta ve unumuzu da eleyerek ekliyoruz.Yumuşak bir hamur olacak.
Hamuru mayalanması için sıcak bir ortamda bekletelim. (örtü ile saralım. )
Mayalanma işlemi bittikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine poğaçalarımızı şekillendirip diziyoruz.
Biraz da tepside mayalanması için bekliyoruz.
Yumurta sarısını üzerine sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Yumuşacık puf puf poğaçamız hazır.
Izgara Sardalya
En yağlı döneminde ızgarada, hafif bir şekilde ve kısa sürede pişen sardalya balığının tadına doyum olmaz. Salata unutulmasın onun için de önerimiz var.
Kategori: Balık
Etiketler: izgara
sardalya
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram sardalya balığı
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
1 adet limon
1 adet orta boy marul

Hazırlanışı:
Pullarını elinizle ovuşturarak çıkardığınız sardalya balıklarının iç kısımlarını baş parmağınız ile çıkartın. Bol suda yıkayıp, kuruladıktan sonra deniz tuzu ile tuzlayın.
Sardalya balıklarını tel ızgara üzerine sıra sıra dizin. Zeytinyağı ve taze çekilmiş renkli tane karabiberi küçük bir kasede karıştırın. Bir fırça yardımıyla balıkların üzerine hafifçe sürün.
Izgaraya aldığınız balıklarını arkalı önlü ters çevirerek kısa sürede pişirin. Aralarda üzerlerini zeytinyağı ile yağlamayı unutmayın.
Servis tabağının tabanını temizlenmiş marul yaprakları ile döşeyin. Limonu dilimleyin. Izgara balıkları, görsel bir şölen yaşatması için tabağın orta kısmına yerleştirin. Sağlık dolu bu lezzeti salata eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 392 kalori
Bitli Kurabiye
İçindeki çörekotları sebebiyle kendisine bitli ismi yakıştırılmış olan bu esprili lezzeti denemek için hemen mutfağa koşun, asla pişman olmayacaksınız!
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: bitli
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri derince bir kaba alın ve güzelce karıştırın.
Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve tezgahta yuvarlayarak uzatın.
Hazırladığınız bu hamuru bıçakla eşit parçalara bölün.
Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.Hazırladığınız hamurlar misket büyüklüğünde olmalı.
Bir fırça yardımıyla üstlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra servis edin.

Besin değerleri: calories: 377 kalori
3 Malzemeli Tatlı
3 Malzemeli Tatlı? 3 Malzemeli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hazır kakaolu kek
muzlu puding
puding
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
3 su bardağı soğuk süt
2 paket kakaolu kek

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt ve pudingi koyup göz göz oluncaya kadar pişirin.
Bir taraftan da 2 paket keki küp küp doğrayın pişen pudingi soğutup kupların yarısına gelinceye kadar paylaştırın.
Üzerlerine küp doğranmış kekleri koyup tekrar pudingle kaplayın.
Üzerine de kalan kekleri elinizle ufalayıp paylaştırın buzdolabın da soğutup servis yapın
İsteğe bağlı çikolata sosu ile de süsleyebilirsiniz:)
Kuzu Şiş
Kuzu Şiş? Kuzu Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
kuzu kuşbaşı
margarin
sıvı yağ
sivri biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg kuzu kuşbaşı
3-4 adet sivribiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ veya margarin
Şiş çubukları

Hazırlanışı:
Öncelikle sivri biberleri enlemesi kesip bir kaba alalım.
Şiş çubuklarına 3 adet kuzu eti,1 sivribiber ardından 3 adet kuzu eti sıralayıp üzerine fırça yardımıyla yağını sürelim
Ardından tavaya alıp arkalı önlü pişirin.
Nefis Pide Kapama
Nefis Pide Kapama? Nefis Pide Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kavurma
kekik
pul biber
ramazan pidesi
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük ramazan pidesi
200 gr kaşar peyniri
200 gr kavurma
2-3 çorba kaşığı tereyağ
Pulbiber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Pidemizi 2’ye böldük resimdeki gibi, ve üstüne rendelenmiş kaşarın yarısını gezdirdik sonra parça parça kesip kavurmayı ilave ettik.
Kalan kaşar rendesinide kavurmanın üstüne ekleyip, biraz tuz pulbiber ve kekik ekledik.
Son olarak tereyağını parça parça üzerine bıraktık, pidenin diğer parçasıyla üstünü kapadık. 180 c fırında 15-20 dk kadar kızarttık. İşte bu kadarrrr