mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Baklava Hamuruna Sarılmış Levrek
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Baklava Hamuruna Sarılmış Levrek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Levrek Tarifleri
Balık Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Fırın Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 yaprak baklava hamuru
4 levrek balığı fileto
4 soğan
4 diş sarımsak
8 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
200 gr beyaz balık
200 ml krema
Deniz tuzu
Tane karabiber
1 tutam safran
4~5 yaprak roka

Hazırlanışı:
1. Levrek filetolarını temizleyip tavada alt üst ederek pişirin.
2. Beyaz balık etini sarımsak, krema, deniz tuzu ve tane karabiberle birlikte robotta çekip balık macunu elde edin.
3. Soğanları piyazlık doğrayıp 5 yemek kaşığı zeytinyağıyla tavada sote edin.
4. Baklava hamurunu 2 yaprak halinde tezgaha yayın, kat yerlerinden 3 eşit dikdörtgene ayırın.
5. Dikdörtgenlerden birini (2 yaprak halinde) alın ve üzerine önce balık macunu sürüp levrek balığı filetosunu koyun.
6. Filetonun üzerine soğan sotesini koyun; balık macunu sürüp 2 yaprak halindeki bir başka dikdörtgen baklava hamurunu üzerine koyarak pileli olarak katlayın.
7. Gerekirse önceden kesmiş olduğunuz 3’ncü dikdörtgen şeklindeki baklava hamuru parçası ile ekleme yapın.
8. Kenarlarındaki fazlalıkları kesip alta doğru kıvırın.
9. Tüm balıklar için aynı işlemi tekrarlayın.
10. Zeytinyağını fırçayla sürün ve 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
11. Fırından çıkarıp servis tabağına alın.
12. Tavada krema ve safranı kaynatıp süzün.
13. Roka yapraklarını zeytinyağıyla marine edin.
14. Hazırladığınız safranlı kremadan baklava hamuruna sarılı balığın üzerinde gezdirin ve yanında roka yapraklarıyla servis yapın.
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
güllaç yaprağı
süt
toz şeker
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
2 su bardağı tozşeker
8 yaprak güllaç
Çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Süt ve tozşekeri tencereye alalım. Şeker iyice erisin. Süt el yakmayacak derecede olmalı ne soğuk nede çok sıcak olmamalı güllaç yaprağını parlak kısmı üste gelecek şekilde bir tepsiye koyalım.
Üzerine heryerini ıslatacak kadar süt dökelim.
Elimizle heryerinin ıslanmasını sağlayalım.
Üzerine ceviz serpip gül böreği gibi saralım her birini aynı şekilde yapıp borcama veya tepsiye dizelim.
Kalan sütü güllaçların üzerine dökelim.
Üstünü kapatıp buzdolabında 2 saat bekletelim servis yaparken üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis yapalım
Pratik Havuçlu Tarçınlı Kek
Hazırladıktan sonra damaklarınızda yer edecek enfes bir kek tarifimiz var! Pratik havuçlu tarçınlı kek tarifi için malzemeleri mutfağa buyurun.
Kategori: Kek
Etiketler: pratik
havuçlu
tarçınlı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket krema
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 su bardağı labne
4 yemek kaşığı süt
4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve şekeri köpük olana kadar mixerin en yüksek devrinde çırpalım.
Sıvı kremamızı ve sıvı yağı ekleyelim.
3 Adet havucumuzu rendeleyelim ve harcımıza ekleyelim.
Sırasıyla tarçınımızı, hamur kabartma tozunu, vanilyayı ve unumuzu ekleyip, mixerin en düşük ayarında 1-2 kez karıştıralım.
Kek kalıbımızı tereyağı ile yağlayalım ve harcımızı dökelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kekimizi yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirelim.
Üzeri için: Labne, pudra şekeri ve sütü çırpalım. Fırından aldığımız kek soğuyunca üzerine dökelim ve yaklaşık 4 saat buzdolabında bekletelim.
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
krem şanti
limon
margarin
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket etimek
4 şu bardağı süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
Çeyrek limon
1. 5 su bardağı su
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 su bardağı süt ile iki poşet olacak şekilde krem şantiyi kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.
Kıvamını aldıktan sonra dolaba koyuyoruz.
Daha sonra 1. 5 su bardağı şeker ile aynı ölçüde suyu bir ufak tencereye koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başlayınca içine limonu sıkıp 2-3 dk kadar daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.
Bir borcam alıp etimekleri diziyoruz. ( Benim borcam 10 tane aldı. )
Kaynattığımız şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Hepsi ıslanacak şekilde koyuyoruz.
Daha sonra bir tencereye şekerimizi ve unumuzu alıyoruz birbirine geçmesi için karıştırıyoruz.
Daha sonra sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Sütü ilave ederken karıştırarak koyuyoruz. iyice karıştırdıktan sonra ocağa alıp hiç bırakmadan karıştırıyoruz.
İyice kıvam alınca içine 1 paket vanilin ve 1 kaşık yağımızı koyup karıştırıyoruz.
2-3 dk bekledikten sonra etimeklerin üzerine gezdirip iyice düzeltiyoruz.
Düzelttikten sonra soğuması için bekliyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine önceden hazırladığımız krem şantiyi sürüp spatula yardımı ile iyice düzeltiyoruz.
Üzerine streç ile kapatıp 4-5 saat kadar dinlendirip servis edebilirsiniz.
Üzeri için Hindistan cevizi, ceviz, Antep fıstığı v. s kullanabilirsiniz.
Tereyağlı Karides
Tereyağlı Karides? Onlarca kişinin defterindeki Tereyağlı Karides Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber
karides
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket ayıklanmış karides
2 adet biber (ben kırmızı ve sarı kullandım)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Çeyrek limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak tavaya zeytinyağ ve tereyağını ekleyin.
Üzerine jülyen doğranmış biber ve doğranmış sarımsakları ekleyin.
2-3 dk pişirip üzerine karidesleri ekleyin.
Ortalama 4-5 dk gibi bir süre pişirip üzerine toz biber ve tuzunu ekleyin.
Toz biber yanmadan 1 dk sonra altını kapatıp sıcak servis edin.
Pizza Börek
Pizza Börek? Pizza Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
domates
kekik
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
mantar
mısır
peynir
sıvı yağ
sosis
sucuk
ton balığı
üçgen yufka
yufka
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Üçgen yufka (24 adet vardi içinde) veya taze yufka
3-4 ergin domates (konservede olabilir)
1 tane kırmızı biber
1 kuru soğan
Baharat
Kekik
Sucuk
Ton balığı
Mantar
Zeytin
Mısır
Sosis
Peynir
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sosumuz için tüm malzemeleri bir kapta birleştirip karıştıralım. (benim çocuklar pütür pütür sevmedikleri için ben rondodan geçirdim sosumu)
Öncelikle yufkamızı alıp üzerine hazırladığımız sosu sürüp sonra sucuk ekleyip üzerine peyniri koyuyoruz.
Şimdi ise önce kenardan kapatıp sonra sarıyoruz.
Hepsini istediğiniz değişik iç malzemesi ile sarıp bir tepside topluyoruz.
Sıvı yağı da iki taraflı kızartıp havlu kağıt serili tabağımıza alıyoruz.
Teremyağlı Scones (İngiliz Çay Çöreği)
Teremyağlı Scones (İngiliz Çay Çöreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
270 gr un (2+1 buçuk bardaktan biraz fazla)
4 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
70 gr teremyağ (2 dolu yemek kaşığı)
175 ml süt(1 su bardağı)
Not: teremyağı oda sıcaklığında olacak

Hazırlanışı:
Bir kaba un, tuz, kabartma tozunu koyalım.
Teremyağını küçük küçük kesip elle mıncıklayarak kurulara yedirelim.
En son sütü koyup hamuru toplayıp un serptiğimiz tezgaha alalım.
Merdane yardımı ile 1, 5-2 cm kalınlığında açıp çay bardağı yardımı ile yuvarlak şekiller çıkarıp tepsiye dizelim.
230 derece 10-12 dk pişirelim.
Sütlü Brokoli Çorbası
Sütlü Brokoli Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
brokoli
havuç
su
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 küçük çiçek brokoli
Çeyrek havuç
1 tatlı kaşığı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Havucu ve brokoliyi minik minik doğrayalım bir tencerede 2 su bardağı su da haşlayalım.
Sebzeler haşlandıktan sonra suyunu süzelim.
Tencereye tereyağını ve tam buğday ununu alıp unun kokusu çıkana kadar biraz kavuralım hızlı hızlı karıştıralım yanmasın.
Ardından suyu ekleyelim unumuzu açalım. Sebzeleri de ekleyip 3-5 dakika daha pişirelim.
Daha sonra sütü ekleyip bir tur çevirip ocağın altını kapatalım. bebişlere
Kesmik Baklavası
Kesmik Baklavası? Onlarca kişinin defterindeki Kesmik Baklavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kaymak
limon suyu
lor peyniri
peynir
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Açmak için nişasta
500 gr süt kesmiği
(Lor peyniri)
200 gr kaymak
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
100 gr tereyağı veya margarin
4 su bardağı şeker
4, 5 bardak su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
İyice suyu süzülmüş kesmiğimizin içine kaymağı ve nişastayı katıp karıştıralım ve buz dolabına koyalım.
Şerbetini de hazırlayıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için malzemelerini karıştırıp unu da yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuralım çok sert yoğurmayalım açması zor olur.
Yoğurduğumuz hamuru 12 beze yapıp üzerini örtelim ve açmaya başlayalım açtığımız yufkayı oklavaya yarısına kadar dolayıp 3 kat pile yapalım ve iç
Harcımızı koyalım ara ara üstüne de cevizi koyduktan sonra kalan yufkayı da üstüne 2 kat pile yapıp aralarını da sıkıp kesiyoruz kestikten sonra iki ucunu tekrar sıkalım ve tepsiye çizelim.
Hepsini de bu şekilde yapıp bitirelim
Daha sonra ısıttığımız yağımızı üzerine gezdirip daha önceden ısıttığımız 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra soğuk baklavaya soğuk şerbeti döküp yaklaşık 3 saat dinlendirelim sonrasında servis edebilirsiniz.
Dereotlu Pişi
Dereotlu Pişi? Onlarca kişinin defterindeki Dereotlu Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
42 gram yaş maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
5,5-6 su bardağı un (kontrollü olarak)
1 çay bardağı doğranmış dereotu
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine ılık suyu, ılık sütü, şekeri ve mayayı alıp iyice karıştıralım.
Ardından dereotu hariç bütün malzemeleri teker teker ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım.
Sonra hamurun içerisine dereotunu ekleyelim ve ele yapışmayacak hamur elde edelim.
Hamurumuzun üzerini kapatıp, 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuz mayalanınca, 2 eşit parçaya ayıralım ve bezenin birini biraz un serpip merdane yardımı ile ne çok kalın ne de çok ince olmayacak şekilde açalım.
Ardından yuvarlak çorba kasesiyle resimdeki gibi keselim ve her birinin içerisine rendelenmiş kaşar peyniri koyup, börek şeklinde kapatalım.
İkinci bezemizi de aynı şekilde yapalım. Ben ikinci bezeyi donut şeklinde kestim.
Daha sonra pişilerimizi kızgın yağ içerisinde, orta ateşte kızartalım ve sıcak olarak servis yapalım.
3 Malzemeli Mercimek Çorbası (Soğansız)
3 Malzemeli Mercimek Çorbası (Soğansız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
pul biber
su
taze nane
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
5 bardak su
Baharat karışımı (Kimyon karabiber pul biber tuz)
Taze nane (2- 3 yaprak)

Hazırlanışı:
İyice yıkayıp suyunu süzdüğümüz mercimeklerin üstüne 5 bardak suyu ekleyip içine 2 -3 dal taze nane atalım.
Kaynadıktan sonra içine baharat karışımını ekleyelim.
Nane yapraklarını çıkaralım.
Çorbamız yumuşayana kadar pişirelim.
Daha sonra çorbamızı blenderden geçirelim. Basit ve pratik bir tarif deneyeceklere şimdiden.
Bademli Çıtır Köfte (Çok Pratik Aşırı Lezzetli)
Bademli Çıtır Köfte (Çok Pratik Aşırı Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
file badem
badem
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
toz biber
tuz
yoğurt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yufka
500 gram kıyma
50 gram file badem
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı tozbiber
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1-2 adet rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2-3 diş ezilmiş sarımsak
Maydanoz
Kavrulmuş file badem
Yoğurt

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini birleştirip yoğuralım. Köfte harcını 1 adet yufkaya yassı bir baton şeklinde yerleştirelim. Yufkayı saralım.
ardığımız yufkayı streçleyip 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim. Ardından dilimleyip yağlı kağıt serili fırın kabına yerleştirelim. 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim (Takriben 20 dakika)
Sosu için bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtalım. Sarımsakları ardından salçayı kavuralım. Domates rendesinide ekleyip kavurmaya devam edelim.
Servis tabağına öncelikle salçalı sosu dökelim. Ardından kıymalı ruloları yerleştirelim. Üzerine ince dilimlenmiş maydanoz ve file bademleri serpelim. Tabağın ortasına yoğurt koyalım. Afiyet şifa olsun.
Pesto Soslu Yumurta
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Pesto Soslu Yumurta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı pesto sos
2 adet yumurta&nbsp

Hazırlanışı:
1. Pesto sosu tavaya alın.
2. &nbsp;Isınan tava içerisine iki yumurta kırılır ve pişriilir.
3. &nbsp;Yanında ekmek ve domatesle servis edilir.
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani? Haşhaşlı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krem şanti
mavi haşhaş
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket mavi haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı su
1 paket krem şanti
1 bardak süt

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak şerbetimizi hazırlayarak soğumaya bırakıyoruz.
Bir kabın içerisine yumurta ve şekeri alıp çırpıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Pişen kekimizi 5 dakika dinlendikten sonra şerbetimizi döküyoruz.
Üzeri için hazırladığımız krem şanti ile süsleyerek 2 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Ben üzerine cevizde serptim isterseniz sizde yapabilirsiniz.
Kornişon Salatalık
Kornişon Salatalık? Kornişon Salatalık Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
elma sirkesi
sirke
kaya tuzu
tuz
kornişon
limon
limon tuzu
sarımsak
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 litrelik cam kavanoz
1. 5 kilo kornişon salatalık
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı elma sirkesi
1 dilim limon
4 sarımsak
2 litre kaynar su
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Önce salatalıkları güzelce yıkıyoruz.
Daha sonra kavanoza sarımsakları koyuyoruz ve suyu kaynatıyoruz.
Kavanozun kapağını da kaynatıyoruz. Vakumlama için ben sıfır kullandım.
Elma sirkesi,tuzu ve şekeri ve limon tozunu koyup salatalıkların üzerine koyuyoruz.
Kaynar suyumuzu koyup kapatıyoruz.
2 saat kavanozu ters çeviriyoruz.
Vakumlama için sonra çevirip muhafaza ediyoruz ve 1 bir hafta sonra KITIR KITIR turşumuz hazır.
Kolay Kremalı Yalancı Tiramisu
Kolay Kremalı Yalancı Tiramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krema
sıvı yağ
süt
toz şeker
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı toz şeker
1 paket krema
Türk kahvesi

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar iyice çırpıyoruz.
Daha sonra yağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpalım.
Son olarak kakaoyu ilave ederek karıştıralım. Yağlanmış fırın kabına kek hamurunu ekleyerek fırına verelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirelim. Kekimiz piştikten ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra hazırladığımız sosu üzerine dökelim. ( sosu dökmeden önce çatalla kekinizi deliniz. )
Muhallebisi için, tencereye toz şeker, un ve sütü alalım. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim ve ardından muhallebiyi soğumaya bırakalım.
Soğuyan muhallebimize sıvı kremayı ilave ederek mikser ile çırpalım. Daha sonra muhallebimizi kekin üzerine boşaltarak düzgün bir şekilde yayalım.
Üzerine ilk olarak kakao serpelim ve kakaodan sonra kahveyi serpelim. Bir gece buzdolabında bekletelim. Kekimizi dilimledikten sonra servis edelim.:) Not: 1) Kahveyi ve kakaoyu çay süzgeci ile eleyebilirsiniz. 2) Büyük yuvarlak borcam da pişirebilirsiniz.
Minik Ekmekler
Minik Ekmekler? Minik Ekmekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Un
Pişerken fırına koyacağımız 1 bardak su

Hazırlanışı:
Önce un hariç malzemelerimi yoğurt, su, maya, tuz ve şekeri koyup karıştırıyorum.
Mayam eridikten sonra kontrollü unumu ilave ediyorum.
Ele yapışmayan cıvık bir hamur elde ediyorum.
1 saat kadar ılık bir ortamda ağzı kapalı bekletiyorum.
Mayası gelen hamurumdan parçalar koparıp tepsiye diziyorum.
Üzerlerine bıçakla çizik atıyorum ve yine üzerlerine un eliyorum.
Fırına koyuyorum.Tepsimin altına ısıya dayanıklı bir kaba 1 bardak kadar su koyup fırını 200 derece çalıştırıyorum.
Pişmeye yakın fırının ağzını açıp kapıyorum buharını çıkarıyorum.
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek
Havuçlu tarçınlı cevizli kek tarifi ile dilim dilim yemek isteyeceğiniz enfes bir kek hazırlamaya buyurun. Kokusu misler gibi dolacak.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
cevizli
tarçınlı
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2-2,5 su bardağı un
3 adet havuç
3/4 su bardağı ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz.
Sıvıları ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Kabartma tozunu, vanilini, tarçını ve unu eleyip ekliyoruz. Tekrardan çırpıyoruz.
Rendelediğimiz havuçları ve dövdüğümüz cevizleri ekleyip karıştırıyoruz.
Önceden ısıttığımız 165-170 derece fırınımıza kekimizi koyup 40 ila 50 dakika pişmesini bekliyoruz.
Paris Breast
Paris Breast? Onlarca kişinin defterindeki Paris Breast Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kahverengi şeker
krema
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
90 gram un
1 çay kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
70 gram tereyağ
90 ml süt
90 ml su
3 yumurta
100 gram kahverengi şeker
4 yumurta sarısı
30 gram mısır nişastası
Vanilya
1 paket çırpılmış krema (200ml)

Hazırlanışı:
İlk olarak kremayı yapıyoruz.
Sütü ocakta ısıtalım kaynamadan ocaktan alalım.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri krem kıvamına gelene kadar çırpalım.
Nişastayı da karışıma ekleyip çırpalım.
Sıcak sütü bu karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpaya devam edelim.
Tekrardan ocağa alıp koyulaşana kadar karıştıralım vanilyayı ilave edelim.
Pişen kremanın üzerini streçleyip buzdolabında soğutalım.
Soğuyan kremaya çırpılmış kremayı ekleyip çırpalım buzdolabında katılaşana kadar bekletelim.
2. Olarak hamurun üzerindeki kıtırtılar için bir hamur hazırlıyoruz. tereyağ.
Kahverengi şeker ve unu yoğurup iki yağlı kağıt arasında ince bi şekilde açıp bir tepsiyle buzluğa koyalım.
3. Olarak ekler hamurunu yapıyoruz tereyağını, suyu, sütü tuzu ve şekeri ocağa koyalım. Kaynayana kadar karıştıralım.
Daha sonra unu ekleyerek kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirelim.
Ocaktan alıp biraz ılındıktan sonra tek tek yumurtaları ekleyip çırpalım,iyice karışan hamuru sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yuvarlaklar sıkıyoruz.
Sıktığımız yuvarlakların üzerine buzlukta beklettiğimiz kıtır hamurdan yuvarlaklar kesip diğer hamurun üzerine koyuyoruz.
Önceden ısınmış 175 derecelik fırında 15 dk daha sonra 165 dereceye indirip 5-10 dakika daha pişiriyoruz.
Pişen hamurlar soğuduğunda üst kısımlarını kapak olacak şekilde kesiyoruz.
İçlerine kremadan sıkıp kapaklarını kapatıyoruz. En üstüne pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
Fırında Patates (Enfes Lezzet)
Fırında Patates (Enfes Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Patates, elma dilimi doğrayalım ve diğer malzemeleri koyup güzelce soslayalım.
200 derecede pişirelim. Şimdiden çok güzel her yemeğin yanında gidiyor
Kahveli Bisküvi Pastası
Kahveli Bisküvi Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
granül kahve
kakaolu krem şanti
krem şanti
labne
petibör bisküvi
süt
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 paket petibör bisküvi
1 su bardağı süt
1 paket 3’ü bir arada granül kahve
1 tatlı kaşığı toz şeker
1. 5 su bardağı soğuk süt
150 gr (2 poşet) kakaolu krem şanti
2 yemek kaşığı labne
Yarım paket hazır çikolata sos

Hazırlanışı:
Krema için şanti ve sütü çırpalım. Kıvam alınca labne ekleyip tekrar çırpalım ve buzdolabında 10 dakika dinlendirelim.
Sütü ısıtıp kahve ve şekeri katalım ve iyice karıştıralım. Ilık bir hale gelene kadar bekletelim. Bir bisküviyi kasedeki sütlü kahveye önlü arkalı 2’şer kez batıralım.
Küçük kare borcama 1 sıra ıslatılmış bisküvi dizip üzerine şanti yayalım. Bu şekilde 1 sıra bisküvi 1 tabaka krema sırasını izleyerek krema bitene kadar devam edelim.
Pastayı dolaba kaldıralım. En az iki saat dinlenecek. Bu arada çikolata sosu yapalım. Ben bisküvileri ıslattığım kahveli süt karışımından kalanın üzerine süt ekleyip 1 su bardağına tamamlıyorum.
Daha sonra da toz karışımı ekleyip karıştırarak pişirelim.
Arada karıştırarak pişen sosu soğutalım. Kahveli sütle çok daha lezzetli oluyor. Sosu pastanın üzerine yayıp en az 1 saat beklettikten sonra servis edelim.
Nefis Kavurma ( Püf Noktaları ile)
Nefis Kavurma (Püf Noktaları ile)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
kuyruk yağı
sıvı yağ
su
tuz
yağsız et
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg yağsız et
100 gr çekilmiş kuyruk yağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle eti alırken kasapta kuşbaşı doğratalım.
PÜF NOKTASI:Hiç su eklemeden ve yıkamadan düdüklü tencerenin içine etlerimizi yerleştirelim.
Ocağı kısık ateşte açıp tencereyi ocağa alalım.
Etler suyunu saldıktan sonra orta ateşte pişirmeye devam edelim.
PÜF NOKTASI: Suyunu çekmeye yakın üzerine yarım litre su ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. (suyunu tamamen çekmesin et kurur ve lezzeti kaçar. )Ben düdüklü tencerede 40 dakika kadar pişirdim.
Lokum gibi haşlanmış olan etin üzerine miktarını yukarıda belirttiğimiz sığ yağ ve kuyruk yağını da ekleyelim. (kuyruk yağının kokusu ya da tadı sizi rahatsız ediyorsa 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı da kullanabilirsiniz. )
5 dakika kadar yağda kavurduktan sonra domates, kuru soğan, ayran kullanarak servis yapabilirsiniz. herkese.