mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Milföylü Pasta
Milföylü Pasta? Milföylü Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
şeker
süt
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin.

Hazırlanışı:
Vanilya dışında tüm malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Milföyleri üçer parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz ve 170 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Milföyler soğuduktan sonra ister aralarını kesip isteseniz üst üste aralarına krema koyuyoruz.
Üzerine pudra şekeri ekliyoruz isterseniz bir meyve isterseniz bir sos ile üzerini renklendirebilirsiniz
Beyaz Çikolatalı Sufle
Beyaz Çikolatalı Sufle? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
80 gr beyaz çikolata
50 gr tereyağı (3 tepeleme yemek kaşığı)
Yarım bardak un

Hazırlanışı:
İlk önce Fırını 200 dereceye getirip ısıtmaya bırakıyoruz.
Sonra tereyağını ve beyaz çikolatayı teflonda eritiyoruz. Yumurtayı ve şekeri ayrı bir yerde köpürene kadar çırpıyoruz.
Eriyen çikolata ve tereyağının altını kapatıp unu ekliyoruz.
Unla birlikte iyice karıştırıp daha sonra çırpılmış yumurta ve şeker kabına ekliyoruz ve blender yardımıyla hepsini 5 dk çırpıyoruz.
Isıya dayanıklı sufle kaselerini fırça yardımıyla çok az yağlıyoruz.
Ve hazırladığımız karışımı kaselere koyuyoruz.
Hurma Özlü Portakallı Kek
Hurma Özlü Portakallı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
buğday kepeği
ceviz
hurma özü
kabartma tozu
kayısı
portakal
tam buğday unu
buğday unu
un
yoğurt
yulaf ezmesi
yulaf kepeği
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı hurma özü
3 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı yulaf kepeği
2 yemek kaşığı buğday kepeği
4 yemek kaşığı tam buğday unu
1 adet portakal
4 adet ceviz içi
1 paket kabartma tozu
İsteğe bağlı olarak kayısı çekirdegi ve yulaf ezmesi

Hazırlanışı:
Yumurta ve hurma özü çırpılır.
Daha sonra zeytinyağı ve yoğurt eklenir,tekrar çırpılır.
Portakal kabuğu rendelenir ve suyu sıkılarak karışıma eklenir.
Daha sonra diğer malzemelerde eklenip kek hamuru elde edilir.
Muffin kaplarına veya herhangi bir kek kalıbına pişirme kağıdı serilerek 150 derece fırında kürdan kontrollü yapılarak pişirilir. Deneyeceklere şimdiden.
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin oda sıcaklığında
2 yumurta (Sarısı üzerine)
2 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Susam çörek otu

Hazırlanışı:
Susam çörek otu ve yumurta sarıları haric tüm malzemeler iyice yoğurulur.
Şekil verilir ve yağılı kağıt serili fırına dizilir.
Yumurta sarısı sürülerek susam ve çörek otu dökülür.
Fırında kontrollü biçimde kurabiye pişirme ayarında pişirilir.
3-5 saat dinlendikten sonra servis edilir.
Beşamel Soslu Musakka
Beşamel Soslu Musakka? Beşamel Soslu Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet orta boy patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ
1 adet soğan
2 adet biber
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
200 gram kıyma
Tuz, karabiber, toz biber
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp uzunlamasına keserek kızartıyoruz.
Kızarttığımız patlıcanları bir süzgeçe koyarak ve ya eğimli bir şekilde tabakta bekleterek yağlarının süzülmesini bekliyoruz.
Bir tavaya etimizi alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Üzerine doğradığımız soğanı, biberi, sarımsağı ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
Daha sonra salçayı ekleyip biraz kavurup domatesleri, yarım çay bardağı suyu ve baharatları ekleyerek kapağını kapatıp iç harç suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Bir borcamın tabanına patlıcanların yarısını diziyoruz üzerine kıymalı harcı ekleyip üzerine kalan patlıcanları diziyoruz.
Beşamel sos için tereyağını bir tencerede eritip unu kavuruyoruz sütü ekleyip sos kaynamaya başlayınca altını kapatıp tuzu ve karabiberi ekliyoruz.
Yemeğimizin üzerine döküyoruz ve son olarak kaşar peynirini ekleyip fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Deneyenlere.
Et Köftesi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Et Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Köfte Tarifleri
Et Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
750 gr kıyma
2 soğan
4 dilim ekmek içi
2 yumurta
1 yemek kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek i&ccedil;i, yumurta, karabiber ve tuzu derin bir kapta yoğurun.
2. Yoğurduğunuz har&ccedil;tan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp elinizde şekillendirin.
3. Tereyağını tavada ısıtın.
4. K&ouml;ftelerin her iki tarafını da kızartıp sıcak servis yapın.
Acıbadem Aromalı Çikolatalı Pasta Tarifi
Acıbadem Aromalı Çikolatalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
acı badem aroması
çikolata
filtre kahve
kabartma tozu
kakao
krema
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 Yumurta
1. 5 Su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı süt
2 Su bardağı elenmiş un
1 Su bardağı nişasta
2 Yemek kaşığı kakao
1 Çay kaşığı tarçın
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1. 5 Su bardağı filtre kahve
Kahveyi tatlandırmak için şeker
1 Su bardağı un
1 Su bardağından bir parmak eksik şeker
Altını kapattıktan sonra
1 Yemek kaşığı tereyağı
Acı badem aroması
400 Gr sütlü kuvartür Çikolata
400 gr krema

Hazırlanışı:
Önce keki hazırlayın.Yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye dek çırpın.
Sütü ve sıvı yağı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kabın içine unu, kabartma tozunu, tarçını, vanilya ve kakaoyu eleyin.
Kaşıkla iyice karıştırın.
İki aşamada sıvıların bulunduğu kaba ekleyin.
Yağlanmış büyük boy borcama boşaltın.
Her yeri eşit kalınlıkta olsun.
160 derece fırında pişirin.
Yaklaşık 30 dakika sürüyor pişmesi.
Kremanın Hazırlanması; Kek pişerken siz kremayı hazırlayın.
Orta boy bir tencereye 1 Litre sütü boşaltın.
Şekeri ve unu ekleyin.
Çırpma teli ile iyice karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
Çırpma teli ile arada karıştırmaya devam edin.
3-4 dakika sonra altını kapatın.
Tereyağını ve acıbadem aromasını ekleyin.
Ilık hale gelinceye kadar çırpma teli ile arada karıştırın.
Kekin Islatılması; Filtre kahve hazırlayın.
İçine biraz şeker ilavesi ile tatlandırın.
Kürdan ile kekin her yerine delikler açın.
Soğuyan filtre kahveyi kekin üzerine gezdirin.
Kremalı Katın Hazırlanması; Ilık hale gelen kremayı kekin üzerine boşaltın.
Her yerine eşit olarak dağılmasını sağlayın.
Çikolatalı Katın Hazırlanması; 400 Gr sütlü kuvartür çikolatayı küçük parçalar halinde kesin.
400 gr kremayı küçük boy tencereye boşaltın.
Çikolataları eritecek sıcaklığa gelene kadar biraz ısıtın.
Altını kapatın ve çikolataları ilave edin.
Karıştırarak çikolataları eritin.
Kremalı katın üzerine gezdirin.
Üzeri tamamen çikolata ile kaplanmış olsun.
Soğuduğu zaman buzdolabına kaldırın.
Bir gün buzdolabında beklesin.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
Pekmez Helvası
Besleyici özelliğini çok seveceğiniz, kaşık kaşık yedirtecek, kıvamı yumuşacık ve çok lezzetli bir helva tarifi.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Enerji Deposu Pekmezli Tatlı Tarifleri
Geleneksel Helva Tarifleri
Un Helvası Çeşitleri
Tencerede Pişen Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı pekmez
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Pekmez helvası yapımında; ilk olarak şerbeti hazırlayın. Derin bir kaba 1 su bardağı toz şeker koyun.
Şekerin üzerine 1 su bardağı pekmez ve 2 su bardağı su dökün. Şerbeti şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Şerbeti ısıtmaya ya da kaynatmaya gerek yok. İsteğe göre şeker miktarını biraz daha azaltabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 125 gr tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyup, ısıtın.
Isınan yağın üzerine 2 su bardağı un ekleyin.
Kepçe yardımı ile unu yağa iyice yedirin.
Unun kokusu çıkıp, helvanın rengi hafifçe kahve rengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra ocağın altını kısın.
Helvanın üzerine hazırladığınız pekmezli şerbeti azar azar dökün.
Bir yandan da topaklanma olmaması için helvayı sürekli hızlı bir şekilde karıştırın. Pekmez helvası şerbetini tamamen çekip, kaşığa ve tencereye yapışmayacak kıvama gelene kadar pişirin.
Pekmez helvası piştikten sonra 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra bir yemek kaşığı yardımı ile şekil verip, servis tabağına dizin. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Erik Tatlısı (Erik Aşı)
Erik Tatlısı (Erik Aşı)? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
kuru erik
erik
şeker
sıvı yağ
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr kuru erik ( güvem eriği )
1, 5 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı un
1 kahve fincanı sıvı yağ
Üzerine kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
İlk önce erikleri yıkayıp 5 su bardağı suyla birlikte ocağa koyup kısık ateşte erikler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika.
Onları ocağa koyunca diğer yandan yağla bilikte unu çiğ kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Hafif yanlız rengi dönmeyecek.
Erikler yumuşayınca şekeri ilave edip iki dakika daha kaynatıyoruz.
Ilınınca unun içine iki su bardağı soğuk su ilave edip karıştırıyoruz.
Daha sonra bu karışımı kaynayan eriklerin içine karıştıra karıştıra yavaş yavaş döküyoruz.
Bu aşamada çırpma teli kullanmıyoruz ki erikler dağılmasın.
Bir iki dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıp kâselere pay ediyoruz.
Soğuyunca üzerine kavrulmuş köy susamı koyup servis ediyoruz.
İsterseniz ceviz, fındık, fıstık ta koyabilirsiniz ama orjinali susamla servis edilir.
Üzümlü Tarçınlı Pekmezli Kurabiye
Denemeye değer bir kurabiye daha. İçinde üzüm de var, tahin de pekmez de. Size enerji verecek kıyır kıyır bir kurabiye tarifi geldi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: üzümlü
tarçınlı
pekmezli
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/3 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı pekmez
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Yumurta, yağ, şeker ve pekmez bir kapta iyice karıştırılır.
Un, nişasta, kabartma tozu ve tarçın eklenerek yoğrulur.
Son olarak kuru üzüm eklenerek yoğrulur.
Hamurdan küçük parçalar kopartılarak yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir, önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir.
Bisküvili Muhallebi
Bisküvili Muhallebi? Bisküvili Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
petibör bisküvi
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 paket petibör bisküvi
1 paket çikolata sos ve sos için süt

Hazırlanışı:
Bisküvileri istenilen borcama hafif süte batırıp seriyoruz.
Tencerede hazırladığımız muhallebiden sıcak olarak döküyoruz.
Sonra 1 kat daha bisküvi seriyoruz.
Üzerine tekrar muhallebi döküyoruz.
En üste çikolata sosu döküyoruz.
Paketten kalan bisküvileri blendrdan geçirip en üste döküyoruz.
Dolapta soğumaya bırakıyoruz.
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
nescafe
pınar labne
labne
şeker
su
süt
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket magic bake kedi dili
2 yumurtanın sarısı
400 gr pınar labne
1 paket pınar süt
2 paket vanilin
1 portakalın rendesi
3 çay bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
2 paket nescafe 3/1 ve sıcak su
Üzeri için bol kakao

Hazırlanışı:
(labne ve vanilin hariç) sütü unu yumurta sarısını ve portakal kabuğunu şekeri çırpma teli ile karıştırın.
Orta ateşte koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
İlk sıcaklığı geçtiğinde labne ve vanilini ilave ederek mikserle çırpalım ve daha sonra Kedi dillerini nescafe karışımına batırıp kare borcama (2 ölçü yapıyorum) kedi dillerini dizelim
Üzerine ılıttığımız kremadan dökelim. Tekrar kedi dillerini kahve ile ıslatarak üzerine dizin.
En son bütün Kalan kremayı da döküp yayalım.
Buzdolabında 1 gün bekletin. 1 gün olmasa bile en az 6 saat bekletin Çünkü bu marka kedi dili bekletince muhteşem oluyor ve daha sonra Tiramisuyu servise almadan önce üzerine kakao eleyin ve afiyetle yedirin
Etli Yaprak Sarma (Erzincan)
Etli Yaprak Sarma (Erzincan)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
dana kıyma
kıyma
dereotu
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maydanoz
reyhan
salamura asma yaprağı
salça
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Salamura yaprak
250 gr. dana kıyma
1 yumurta
1 adet büyük soğan
1/2 (yarım) su bardağı ince bulgur
Dereotu
2 kaşık salça
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru maydanoz
Kırmızı toz biber
Reyhan
2 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaba alın.
Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyin.
Daha sonra tüm malzemeyi ve damak tadınıza göre baharatları ekleyip yoğurun.
Pişireceğiniz tencerede yağı ve salçayı kızdırın.
Hazırladığınız yapraklara iç harcı koyarak küçük küçük sarın tencerenize doldurun.
Dolmaların üzerine çıkacak kadar su ekleyin.
Dolmaların açılmasını önlemek için küçük bir tabağı ters çevirip dolmaların üzerine yerleştirin.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaprağın durumuna göre yarım saat kırk beş dakika pişirin.
Suyunu kontrol etmeyi unutmayın.
Bittikçe azar azar sıcak su ekleyin.
Piştikten sonra ayrı bir tavada yağı salçayı kızdırıp üzerine dökün ve servise hazır.
Tencerede Kuzu Kol Pişirme (Tandır Lezzetinde – Yağsız Susuz)
Tencerede Kuzu Kol Pişirme (Tandır Lezzetinde – Yağsız Susuz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaya tuzu
tuz
kuzu kol
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kuzu kol (yaklaşık 1. 5 kg)
Tuz (mümkünse kaya tuzu)
Karabiber

Hazırlanışı:
Kuzu kol kasaptan yaklaşık 2 parmak genişliğinde dilimleterek alalım.
Üzerinde kemik kırıntısı kalmaması için temizleyelim ve tuz-karabiber serpelim.
Başka hiçbir malzeme ilave etmeden etleri çelik tencerenin tabanına dizelim.
Tencerenin kapağını kapatıp ocağımızın en küçük gözünde en kısık ateşte pişmeye bırakalım. Etler önce kendi suyunu ve yağını salacak ve bu suda pişecekler. Sona doğru suyu da çekilerek sadece kendi yağında pişmeye devam edecektir. Etler bu aşamada zaten lokum gibi dağılan bir kıvama geliyor, tencerenin tabanına yapışmadan bir süre yağında da pişmesini bekleyelim. Daha sonra ocaktan alalım.
Bu tarifte kuzu ön kol kullanıyorum ve kuzu kol kaç kilo gelir derseniz genelde 1.5 kg geliyor. Arka olursa daha ağır olur, kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. Başka bir malzeme olmadığından miktar ve ölçü derdi yok bu tarifte.
Kuzu tandır kuzunun neresinden yapılır? Kuzu tandır hangi etten yapılır? sorusu gelecektir mutlaka, ben hep ön kol kullanıyorum, kalabalıksa da arka da kullanıyorum, kuzu kol lezzet katacak kadar yağlı oluyor ve dilimlendiğinde tencereye kolayca sığıyor. Bunun dışında kuzunun kaburga bölgesi de var ama kaburga eti hem daha iri kemikli hem de bu kadar etli olmadığından bu tarifte tercih etmiyorum. Kuzu gerdan etini de Düğün çorbası yapımında sıklıkla kullanıyorum. Düğün çorbası tarifine de buradan ulaşabilirsiniz:)
Kasap bana eti verdiğinde yıkamadan yapmamı söylemişti ama ben biraz titiz biriyim sanırım içim rahat etmiyor. Üzerinde kemik veya kıl parçası kalmasın diye nazikçe yıkıyorum.
Kasabımın ikinci olarak ısrar ettiği konu; mutlaka kaya tuzu kullanın. Ne kadar fark edebilir diye düşünmedim değil, varsa evinizde hazırda sofralık tuz değil de kaya tuzu kullanabilirsiniz.
Etleri ocağa koyunca tencerenin kapağını kapatın ve gereksiz yere açmayın ki sıcağı ve buharı kaçmasın.
Kuzu tandır tencerede ne kadar sürede pişer? Gazlı ocaklarda küçük gözü en kısıkta açın. Elektrikli ocakta sıcaklığı 2 ye ayarlayın. Tencereye ocağa göre süre değişebilir ama yaklaşık 3 saat pişirin. Suyu buharlaşıp artık kendi yağında pişmeye başlayınca olmuş demektir.
Kuzu tandır kebabı düdüklüde pişirmek isteyenlere düdüklüde tandır kebabı videolu tarifini tavsiye ederim.
Rulo Poğaça Puf Puf
Rulo Poğaça Puf Puf? Rulo Poğaça Puf Puf Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
köy peyniri
peynir
küflü peynir
lor peyniri
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (beyazı içine sarısı dışına )
1 paket instant maya
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı un (kıvama göre)
1 kase lor peynir
1 kase küflü peynir
1 dilim (parça ) köy peyniri
Çeyrek demet maydanoz
İsteğe göre pul biber ve karabiber

Hazırlanışı:
Poğaçamıza hamurunu yapmayla başlayalım.
Önceden ılık su, ılık süt, sıvı yağ, şeker ve mayayı kabımıza döküp iyice karıştıralım.
Sonra kontrollü şekilde unumuzu koyalım ve tuzu da ekleyelim.
Hamurumuzu bütün malzemeler bütünleşene kadar kadar yoğuralım.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hamurumuzu yaklaşık 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Bu sırada iç harcı için peynirleri maydanozu baharatları ekleyip hazırlıyorum.
1 saat sonunda hamurumuzdan avuç içi büyüklüğü kadar bezeler yaptım yaklaşık 18 tane çıktı.
Ben hamurum esnek ve yumuşak olduğu için elimle hamura basarak esnettim ve elimle hamuru açtım.
Daha sonra iç harçtan koyup kenarları bastırarak rulo şeklinde sardım.
15 dk 50 derece fırında beklettim.
Son olarak yumurta sarısını da sürerek 200 derece fırında poğaçaların üstü kızarana kadar (yaklaşık 20 dk ) pişirdim.
Güllü Lokumlu Kurabiye
Güllü lokumlu kurabiye, klasik kurabiye tarifine farklı dokunuş katmaya hazır. İçlerinden güllü lokum parçaları hafifçe eriyecek.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: güllü
lokumlu
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilin
1 paket güllü lokum
1/2 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Güllü lokumlu kurabiye için hamur malzemelerinin hepsini yoğurma kabına alın ve güzelce yoğurun.
Yumuşak kıvamda hamur olmalı. Cevizden küçük parçalar koparıp elinizle içini açıp birer parça lokum koyup yuvarlayın ve tepsiye dizin.
180° fansız ayarda yaklaşık 20 dakika hafif kızarıncaya kadar kontrollü pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika bekletin ve pudra şekerine bulayın. Güllü lokumlu kurabiye hazır.
Tart Kalıbında Çilek Reçelli İrmik Tatlısı
Tart Kalıbında Çilek Reçelli İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çilek reçeli
reçel
irmik
şeker
süt
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 adet vanilin
8 kaşık çilek reçeli
1 yemek kaşığı buğday nişastası

Hazırlanışı:
Süt, irmik, şeker,vanilin bi tencerede pişirilir.
Tart kalıbı su ile ıslatılıp tatlı dökülür. Biraz ılıyınca dolaba kaldırılır.
1 saat sonra çıkarılır ters çevirip servis tabağına konulur.
Çilek reçeli blenderda çekilir tavaya alınır. Şeker nişasta konulur bi taşım kaynayınca altı kapatılır.
Sıcaklığı hafif çıkınca tatlının üzerine dökülür. Dolapta 1 saat dinlendikten sonra servise hazırdır. İstediğiniz gibi üzerini süsleyebilirsiniz.
Avokadolu Yaz Salatası
Taze, ferah ve lezzetli bir salata arıyorsan bu tam sana göre. Az malzemeyle yapılabilecek en doyurucu ve sofralarda şık duracak bir salata.
Kategori: Salata
Etiketler: avokadolu
yaz
salatası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük boy avokado
2 adet salatalık
2-3 dal yeşil soğan
1-2 dal taze nane
1 parça beyaz peynir
2-3 adet ceviz içi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri ve yeşillikleri doğrayıp kasede birleştirin.
Beyaz peynir, ceviz, baharatlar ve avokado dilimlerini de ekledikten sonra hazır.
Pişmeyen Müslili Tatlı
Pişmeyen müslili tatlı tarifi ile kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Üstelik fıstık ezmeli ve çikolatalı.
Kategori: Raw Food
Etiketler: pişmeyen
müslili
tatlı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2,5 su bardağı müsli
1 su bardağı yer fıstığı
3 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
4 yemek kaşığı bal
200 gram bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Müsli ve fıstığı ayrı ayrı robottan geçirin ve bir kaseye alın. (Kabuklu fıstık ise kabuğunu soyun)
Balı ve 3 tatlı kaşığı fıstık ezmesini ekleyin ve karıştırın. Birleşmesi için gerekirse bal ekleyin.
Muffin kalıbını sıvı yağ ile yağlayın. Karışımı 10 adet muffin kalıbına paylaştırın ve bir kaşığın arka kısmıyla muffin kalıbının şeklini alması için iyice bastırın. 10 dakika buzlukta bekletin.
Bu sırada bir su bardağı fıstık ezmesini benmari usulü eritin.
Buzluktan çıkardığınız muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. 10 dakika tekrar buzukta bekletin.
Çikolata ve tereyağını birlikte benmari usulü eritin.
Buzluktan çıkardığınız muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
En az 2 saat buzlukta bekletin. Hemen soğukken bıçakla dikkatlice kalıptan çıkarın.

Besin değerleri: calories: 322 kalori
Şah Pilavı (Azerbaycan’a Özgü)
Şah Pilavı (Azerbaycan’a Özgü)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
basmati pirinç
pirinç
karabiber
kayısı
kestane
kuru erik
erik
kuru üzüm
üzüm
kuşbaşı
lavaş
safran
soğan
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı basmati pirinçi
75 gr tereyağı
1/8 çay kaşığı safran
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 kase haşlanmış kuşbaşı et
1 soğan
8 tane kayısı
5 tane kuru erik
4 yemek kaşığı kuru üzüm
7 tane haşlanmış kestane
Zerdeçal karabiber tuz tereyağı
Lavaş ben 4 tane kullandım tencerenizin büyüklüğüne göre daha fazla da gidebilir

Hazırlanışı:
1 saat soğuk tuzlu suda beklettiğimiz pirinçleri yıkandıktan sonra kaynamış tuzlu suda yavaş yavaş 10 ile 15 dakika arası haşlayıp süzelim.
Safranımızın içine yarım kepçe sıcak şu koyup demleyelim. Demlenen safranı ve erittiğimiz tereyağını süzülen pirince ekleyip karıştıralım.
Bir tencereye arasındaki harcı için tereyağını alalım üzerine etimizi piyazlık doğradığımız soğanımızı alıp bir iki karıştıralım.
Daha sonra doğradığımız kayısı ve eriği ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavuralım en son üzüm kestane tuz ve baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım.
Lavaşlarımızın tek bir tarafını güzelce yağlayalım yağlanan kısmı tenceremize gelecek şekilde ilk önce altına daha sonra yanlarında hiç boş yer kalmayacak şekilde kaplayalım ve içine ilk önce pilavın üçte birini dökelim.
Üstüne harcımızın yarısını alalım ortaya tekrar pilav ve harç en son kalan pilavımızı ekleyip lavaşlarımızın kenarlarını pilavın üstüne kıvırıp kapatalım.
180 derece fırında yaklaşık 40 dakika lavaşlar kızarana kadar pişirelim.
Üzümleri kapatmadan hemen önce katalım çok fazla pişmesin çok pisince dişe yapışan bir hal alıyor.
Pilavımız salma usulü haşlanarak pişeceği için pirinçte kırılma veya yapışma olmaması için basmati pirinci olmalı.