mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pancarlı Kolay Humus
Pancarlı kolay humus tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: pancarlı
kolay
humus
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 konserve nohut
1 adet haşlanmış pancar
3 yemek kaşığı tahin
1/4 adet limonun suyu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pancarı haşladıktan sonra (turşusunu kullanacaksanız direkt olarak) bir blendera alıp karıştırıyoruz.
İçerisine nohutları ekleyip yine iyice çekiyoruz.
Tahin, sarımsak rendesi, limon suyu ve tuzu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderda karıştırıyoruz.
Hazırladığımız humusu tercihen geniş bir tabağa alıp üstünde küçük havuzlar oluşturuyoruz ve biraz zeytinyağı gezdiriyoruz.
Bahçe Ispanağımdan Gözleme
Bahçe Ispanağımdan Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maya
kuru soğan
soğan
salça
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bardak ılık süt
Yarım paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Un
1 bağ ıspanak
3 kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Toz kırmızı biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Malzemeler ile ne çok sert nede yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcını soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
Pembeleştikten sonra salça ve baharatları ekleyip altını kapatıyoruz ve sıcak sıcak yıkayıp doğradığımız ıspanağa ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
Ispanaklar iyice yumuşuyor.
Hamurdan istediğimiz büyüklük de bezeler alıp açıp iç harcımızı koyup tavada pişiriyoruz.
Ben kaşar peyniri de koydum üstüne dilerseniz beyaz peynir kaşar peynir de koyabilirsiniz harca daha lezzetli olur.
Pastane Tadında Karaköy Poğaçası Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Pastane Tadında Karaköy Poğaçası Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Poğaça Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 &ccedil;ay bardağı yoğurt
1 yumurta (sarısı &uuml;zerine, beyazı hamura)
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3&ndash;3,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
Beyaz peynir, lor peyniri veya patatesli har&ccedil
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Yumurta beyazı, yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, sirke, tuz ve şekeri yoğurma kabına alın.
2. Karıştırın.
3. &Uuml;zerine kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alıp avu&ccedil; i&ccedil;inde a&ccedil;ın.
5. Ortasına peynir veya başka i&ccedil; har&ccedil; koyun.
6. Kapatıp yuvarlayın.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
8. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n, &ccedil;atalla &ccedil;izikler atın.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, &uuml;st&uuml; kızarana kadar (yaklaşık 25&ndash;30 dakika) pişirin.
10. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
11.
Pancake
Pancake? Pancake Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr un
3 yumurta
50 gr eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
150 gr süt

Hazırlanışı:
Pancake hamuru için öncelikle elenmiş unu bir kaba alıyoruz ve yumurtaları içine kırıp bir çırpma teliyle çırpılamayacak hale gelene kadar çırpıyoruz.
Sonra yavaş yavaş süt eklemeye başlıyoruz, biraz ekleyip iyice çırpıp tekrar ekliyoruz.
Sütün tamamını ekledikten sonra tereyağı ekleyip karıştırıyoruz ve en sonunda tuz ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Pürüzsüz bir karışım elde etmeniz lazım.
Karışımı bir saat kadar dinlendiriyoruz.
Bir saat sonra sıvı yağ ile yağlanmış tavamıza bir kepçe yardımıyla az az karışımdan döküyoruz altını ve üzerini pişirdikten sonra servis tabağına alıyoruz
Karışım bitene kadar devam ediyoruz.
İsterseniz bal reçel veya nutella ile servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden
Kayısı Reçeli
Kayısı Reçeli? Kayısı Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kayısı
limon tuzu
tuz
şeker
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg çok sert olmayan kayısı
750 gr şeker
3 adet limon tuzu
Kaysının çekirdekleri
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kayısılar yıkanıp çekirdekleri çıkarılır. 4’bölünür. Bir tencereye bir sıra şeker, bir sıra kayısı olmak üzere yerleştirilir. Kapağı örtülür. Akşamdan sabaha sulanması için beklenir. Sabah kaynatılır.
Kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı tereyağı ilave edilir (köpüklenmemesi için) altı kişilik 5_7 dakika kaynatılır.
Kayısı taneleri kevgire süzülerek süzgece alınır. İyice süzülünce yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alınır.
Havadar bir yerde yaklaşık 10_12 saat iyice sularının çekmesi için beklenir böylece daha şeffaf reçel elde edebilirsiniz.
Ayırdığımız şerbet ateşe konur kaynamaya başlayınca kayısılar ve çekirdekleri ilave edilir.
Kayısılar ezmeden hafifçe karıştırılır. 20_25’pişirilir.
Kıvamı için tırnağınıza damlatın hemen akmıyorsa olmuş demektir.
Limon tuzunu ilave edip 5’daha kaynatın reçelimiz hazır.
İncirli Bisküvi Pasta
İncirli Bisküvi Pasta? İncirli Bisküvi Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
kuru incir
incir
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet kuru incir
1 litre süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
5 paket burçak bisküvi

Hazırlanışı:
İncirlerin üzerine 1 su bardağı sıcak su koyalım yumuşaması için. 10 dk bekletelim. Tencereye süt, un, nişasta, toz şeker alınır.
Suda bekletilen incirler sudan alınır. Robottan geçirilir. Tencereye katılır. Koyulaşana kadar pişirilir. Altı kapatılır. Vanilya eklenir ve karıştırılır.
Ben kelepçeli kalıp, kullandım. Siz başka kap kullanabilirsiniz isterseniz. Tabanına bisküvi dizilir. Tenceredeki karışımdan üzerine gezdiriyoruz kaplayacak şekilde.
Bu işlemi karışımımız bitene kadar devam ediyoruz. Bir bisküvi bir karışım en son kata geldiğimizde karışım en üstte olacak şekilde tatlımız hazır.
Buzdolabında 4-5 saat bekletelim. Servise hazır afiyet bal olsun deneyenler benimle de paylaşırsa sevinirim.
Sakala Çarpan Çorbası (Mercimekli Erişte)
Sakala Çarpan Çorbası (Mercimekli Erişte)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
erişte
ev salçası
kemik suyu
kuru nane
kuru soğan
soğan
mor soğan
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte (ev yapımı)
1 adet kuru soğan (Ben mor soğan kullandım)
1 su bardağı kemik suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı ev salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği yıkayıp derin bir tencereye alalım.
Üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyalım.
Kaynamaya başladıktan sonra dakika tutup yarım saat pişirdikten sonra mercimeğin siyah suyunu döküp mercimeği tekrar yıkayıp tekrar su koyalım ve kaynatmaya devam edelim.
Mercimekler yumuşayınca içine erişteyi dökelim ve karıştıralım.
Kemik suyunu da ekleyip yaklaşık 10 dakika bu şekilde kaynatalım. (Hazır erişte kullanacaksanız o daha geç pişecektir benim ki ev yapımıydı)
Bu sırada soğanı soyup küçük küçük doğrayalım. Tavaya zeytinyağını koyup soğanı kavuralım.
Kavrulan soğana salçaları, kuru naneyi ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edelim.
Çorbamızın suyundan salçalı sosa bir kepçe su ekleyelim karıştıralım ve sosu çorba tenceresine boşaltalım.
Çorbamızın tuzuna bakıp beş dakika bütün malzemeler homojen olacak şekilde kaynatıp ocağın altını kapatalım. Çorbamız hazır deneyeceklere
Sebzeli Kıymalı Türlü Yemeği
Sebzeli Kıymalı Türlü Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
domates
domates salçası
salça
kabak
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 kilo kabak
Yarım kilo patates
Yarım kilo orta yağlı kıyma
3 tane kuru soğan
3 tane kapya biber
3 tane yeşil biber
3 tane domates
2 baş sarımsak
İsteğe göre baharatlar
2 kaşık domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Ayrıyeten kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyup küçük küçük doğranıp tuzlu suda bekletilir.
Kabaklar da küçük küçük doğranır patlıcan ve kapaklar ayrı ayrı kızartılır.
Borcamın içine patatesleri küçük küçük doğranıp çiğ olarak konulur kızarttığımız patlıcan ve kabakları onun üzerine serelim.
Kuru soğanı,kapya biberi, yeşil biberin,doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tavada biraz kavuralım.
Kıymayı da kavuralım, kabuğu soyduğumuz domatesi de doğrayıp biberli kıymalı içe katıp biraz pişirelim.
Salçayı,baharatları, tuzu,koyup ocaktan alalım kızartılmış sebzelerin üzerine kıymalı harcı serelim.
1 çay bardağı üzerine suyu koyup 150 derecede pişirelim herkese şifa olsun
Sağlıklı Çıtır Kabak
Kızartmadan hazırlanan oldukça lezzetli bir tarifimiz var! Karşınızda: Sağlıklı çıtır kabak tarifi. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: sağlıklı
çıtır
kabak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kabak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Salça, zeytinyağı ve baharatları karıştırıyoruz.
Kabakları da ekleyip harmanlıyoruz ve fırın kağıdı serilmiş fırın tepsimize alıyoruz.
180 derecede fırınlıyoruz, çıtırlaşana kadar kontrol altında tutuyoruz.
Fırınınıza göre süreyi ayarlamanızda fayda var.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çekilmiş ceviz
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta (Oda sıcaklığında)
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistancevizi
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
2 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet için şeker ve suyu ocağa alıp 15 dakika kaynatıyoruz.
Kaynayan şerbete bir paket vanilya döküp soğuması için kenara kaldırıyoruz
Oda sıcaklığında ki yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz
Daha sonra sıvı yağ ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Galeta unu, hindistancevizi, iri çekilmiş ceviz ve kabartma tozunu ilave edip çırpıyoruz koyu kıvamlı bir kek harcı olucak.
Büyük kare borcamı yağılıyoruz ve kek karışımını döküyoruz elimizi ıslatarak tepsiye yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Soğumuş olan şerbeti fırından çıkan sıcak tatlının üzerine döküyoruz ve tatlının soğuması için kenara kaldırıyoruz.
Muhallebisini yapmak için tencereye süt şeker nişasta un ve vanilyayı koyup muhallebi göz göz olana kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıp krem şantiyi döküp 5 dakika çırpıyoruz bu kremsi muhallebiyi soğumuş olan tatlının üzerine yayıp bolca hindistan cevizi serpip buzdolabına kaldırıyoruz en az 2 saat dinlenmesi gerekmekte dinlenen tatlımizi dilimleyip servis ediyoruz
Umami Bergama Tavuk
Evde umami bergama tavuk nasıl yapılır? Marineli ve aroması yoğun bu tavuk tarifi ile sofralarınıza eşsiz bir lezzet katın.
Kategori: Tavuk
Etiketler: umami
bergama
tavuk
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet derili tavuk kalçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz acı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
350 gram mantar
8-9 adet kurutulmuş domates
1 adet limon
1 adet limonun suyu
300 mililitre krema
1,5 tatlı kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı dijon hardal
3 avuç ıspanak
60-70 gram Bergama tulumu
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Umami bergama tavuk için tavuk kalçaları kağıt havluyla kuruladıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirip baharatları ekliyoruz. Elinizle ovarak tavuğun her yerine hatta biraz derinin altına yayabilirsiniz. En az 10 dakika oda sıcaklığında veya 1 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıyoruz. Tavukları önce derili kısmı alta gelecek şekilde diziyoruz ve altın rengini alıncaya dek yaklaşık 8-9 dakika pişiriyoruz. Çevirip diğer tarafını da yine altın rengi alana kadar 5-6 dakika pişirip tavukları tavadan kenara alıyoruz. Bu aşamada tavukların içi pişmedi ancak sosun içinde tamamlanacak.
Aynı tavaya 1,5 yemek kaşık zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz. Soğanı ekleyip 3 dakika kadar kavuruyoruz.
Sarımsakları ekleyip 30 saniye kadar, sarımsağı yakmadan kavuruyoruz (ateşi çok yüksek olursa sarımsaklar yanar buraya dikkat ediyoruz).
Mantarları ekliyoruz ve suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 7-8 dakika kadar soteliyoruz.
Kurutulmuş domatesleri ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
Limon kabuğu rendesi, limon suyu, soya sosu ve hardalı ekliyoruz.
Kremayı ekleyip kısık ateşe alıyoruz.
2-3 dakika sonra rendelenmiş bergama tulum peynirini ekliyoruz.
Ispanakları ekliyoruz, ıspanaklar söndükten sonra 1-2 dakika rengi dönene kadar pişiriyoruz.
Kenara ayırdığımız tavukları dibinde birikmiş olan yağı ve suyuyla birlikte tavaya geri koyuyoruz.
Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişiriyoruz, sosun kıvamı çok koyulaşırsa sıcak su varsa sıcak tavuk suyu veya krema ekleyebilirsiniz.
Tavukları tabağa alıp üzerine sosundan gezdirip arzu ederseniz üzerine taze çekilmiş karabiber, azıcık limon kabuğu, maydanoz ya da bir miktar daha tulum peyniri ekleyebilirsiniz. Yanına bol rokalı, çeri domatesli, zeytinyağlı limonlu bir salata çok yakışıyor. Umami bergama tavuk hazır.
Teremyağlı İçli Köfte
Teremyağlı İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket teremyağı
300 gr kıyma
300 gr ince bulgur
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 yemek kaşığı salça
Yarım bardak un
1 tatlı kaşığı pul biber
2 büyük kuru soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Teremyağından 2 kaşık tavaya koyup kıymayı da ilave edip suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Sonra ince kıyılmış soğanları da koyuyoruz içine. Soğanları da kavuruyoruz.
Karabiberi ve tuzun bir parçasını da koyup harcımızı tamamlıyoruz.
Bulgurumuzu kaynar 4 bardak suda ıslatıyoruz.
Suyunu çektikten sonra unu salçayı yumurtayı pul biberi ve kalan tuzu koyup yoğuruyoruz. Sonra birer parça alıp elimizde açıp içine hazırladığımız harçları koyup yumurta şeklini vererek kapatıyoruz.
Köftelerimizi kaynar suya atıp hafif haşlıyoruz.
Kalan teremyağımızı tavaya koyup kırmızı toz biber ilave edip sos haline getirp haşlanan köftelerimizin üzerinden döküyoruz. Sarımsaklı yoğurtlada servis yapıyoruz.
Üç Biberli Et
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Üç Biberli Et Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Ramazan Tarifleri
İftar Yemekleri
Mantarlı Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
600 gr kuzu antrikot veya bonfile
2 salçalık kırmızı biber
2 dolmalık sarı biber
2 dolmalık yeşil biber
200 gr mantar
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Biberiye

Hazırlanışı:
1. Antrikotu veya bonfileyi jülyen doğrayın.
2. Tereyağı ve ayçiçek yağını tavada ısıtın.
3. Etleri ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
4. Etler piştikten sonra yarım ay şeklinde doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
5. Soğanlar hafif yumuşayınca biberleri ekleyin.
6. Biberler yumuşadıktan sonra ince dilimlediğiniz mantarı ekleyip soteleyin.
7. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
8. Üzerine biberiye serpip sıcak servis yapın.
Pizza Pide
Pizza Pide? Onlarca kişinin defterindeki Pizza Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
sıvı yağ
sivri biber
biber
siyah zeytin
zeytin
su
susam
süt
tuz
un
yeşil zeytin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
4-5 su bardağı un ( kontrollü olarak koyun, her un farklı olabilir )
1 kase domates sosu
Kekik
Siyah zeytin
Yeşil zeytin
1-2 adet sivri biber
Kaşar peyniri (Rendelenmiş)
İsteğe göre iç harcını arttırabilirsiniz
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz, mayalanan hamuru bezelere ayırıp merdane yardımıyla açıyoruz, iki kenarına kaşar peyniri koyup kenarlarını kapatıyoruz.
Pide formu verip tepsiye yerleştiriyoruz, sosu için malzemeleri karıştırıp hamurun ortasına iki yemek kaşığı kadar koyuyoruz, üzerine zeytinleri dilimleyip ekliyoruz.
En üste kaşar peyniri koyuyoruz, üzerini örtüp 15 dk kadar dinlendiriyoruz, kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz, susam serpiştirip 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz,.
Tam Buğday Unlu Ekmek
Tam buğday unlu ekmek tarifi ile dilediğiniz öğünlerde servis edebileceğiniz enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: tam
buğday
unlu
ekmek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket kuru maya
3 çay kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
600 gram tam buğday unu

Hazırlanışı:
Bir kaba maya tuz ve suyu koyup biraz karıştırıyoruz.
Mayalı karışımın içine 600 gram unu eleyerek koyuyoruz ve hamur olana kadar yoğuruyoruz.
Çok sert bir hamur olmayacak yumuşak bir hamur olacak.
Hamurun üstünü kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru gazını alacak şekilde güzelce yoğuruyoruz ve tepsiye koyuyoruz.
İster hamuru ikiye bölüp şekil verip iki ekmek olacak şekilde yapabilir ister bir ekmek olacak şekilde yapabilirsiniz.
Tepsiye alınan hamurların üstünü örtüp yarım saat tepsi mayasına bırakıyoruz.
Fırını 230 derece de alt üst olacak şekilde önceden ısıtıyoruz. Mayalanan hamurun üstüne bir sprey yardımıyla su sıkıyoruz. (Eğer spreyiniz yoksa fırına ısıya dayanıklı bir kap su koyabilirsiniz.)
Üstüne çizik atıp üstüne istediğiniz tahılları koyabilirsiniz ya da sade de bırakabilirsiniz.
Tepsiyi fırına koyup yaklaşık 30-35 dakika üstü ve altına kızarana kadar pişiriyoruz.
Bebek Magnoliası +9
Bebek Magnoliası +9? Bebek Magnoliası +9 Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
bebe bisküvisi
devam sütü
süt
irmik
labne
muz
su
tarçın
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bebek bisküvisi
1 tatlı kaşığı tereyağı
2-3 ölçek toz devam sütü
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı irmik
1/2 (yarım) muz
1 tatlı kaşığı labne peynir
Toz tarçın

Hazırlanışı:
6-7 adet bebek bisküvisini havanda döverek un haline getirin. Erimiş tereyağı ile harmanlayıp kullanmak üzere kenara ayırın.
Toz devam sütü, irmik ve suyu muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişirin.
Yarım muzu çatalla ezerek bulamaç haline getirin ve pişen pudingi üzerine dökerek çırpmaya devam edin.
Kullanacağınız kaba alta tereyağlı bisküvi parçalarının bir kısmını yayın.
Daha sonra üstüne pudingin yarısını ilave edin.
Sonra aynı şeyi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
En son üzene krema torbası ile labne peyniri sıkarak süsleme yapabilirsiniz. Dilerseniz tarçın da serpebilirsiniz.
Not: Bebek bisküvisi olarak ben Hipp elmalı olanları, devam sütü olarak da Golden goat kullandım.
Baklava Tadında Tatlı
Bu kadar kolay bir tarifin baklava tadı veriyor olması ilginç. Şerbetli tatlı seviyorsanız ama çok uğraşmak istemiyorsanız bu tatlıya şans verin.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: baklava
tadında
tatlı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon
100 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tencereye şeker, su ve limonu alalım. 15 dakika kaynatalım. Kıvamlı bir şerbet olmalı.
Hamur için bir kaba tereyağı, sıvı yağ, süt ve sirkeyi alalım. Karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru hazırlayalım. Son olarak kabartma tozu ve cevizi de yoğurarak hamura yedirelim.
Hamuru tepsiye yayalım. Şekil verelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine gezdirelim. Dinlendirdikten sonra servise hazır.
Garnitürlü Köfte
Garnitürlü Köfte? Garnitürlü Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
salça
sarımsak
soğan
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 -3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 küçük garnitür
Kaşar peyniri
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Kıymamızın içerisine, kimyon, karabiber, un yumurta tuz, sarımsağı rendeleyelim, soğanı rendeleyelim suyunu sıkıp içerine ekleyelim.
Elimizle yuvarlak şekilde elimizi açalım önceden ısıttığımız fırına sürelim,10 dk pişelim. Fırından çıkaralım.
İçerisine garnitür ekleyip kaşar peyniri koyalım.
Salçalı su yapıp tepsiye dökelim.
Üstü kızarana kadar fırında kızartalım. Deneyecek olan herkese
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı pudra şekeri
3 yumurtanın sarısı(akını üstü için ayıralım)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
1 çay bardağı damla çikolata
2 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi
Yumurta akı

Hazırlanışı:
Margarin, sıvı yağ,yumurta sarıları ve pudra şekerini bi kaba alıp birbirleriyle özleştirelim.
Daha sonra vanilya,kabartma tozu ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bi hamur elde edelim.
Hamura damla çikolatayı ekleyip yoğurduktan sonra hamuru ikiye bölelim.
Yarısına kakao döküp tekrar yoğuralım.
Hmurdan fındıktan büyük parçalar alıp yuvarlayın önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayalım.
Bütün hamura aynı işlemi yapalım.
180 derecede pişirelim.
Lokanta Usulü Bulgur Pilavı
Lokantalarda yediğiniz o nefis bulgur pilavlarının sırlarını veriyoruz. Karşınızda lokanta usulü bulgur pilavı tarifi. Şimdien ellerinize sağlık.
Kategori: Pilav
Etiketler: lokanta
usulü
bulgur
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın. Biberleri küp küp kesin. Sıvıyağ eklediğiniz tencereye soğanı ve biberleri alın ve soteleyin. Daha sonra küp küp doğradığınız domatesleri ve domates salçasını ekleyin.
Tuzunu ve karabiberini de koyduktan sonra domatesler yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin.
Üzerine bulguru ve tereyağını ekleyin.
1-2 dakika kavurduktan sonra üzerine 2 bardak sıcak su ekleyin.
Suyunu çekene kadar 15 dakika kadar pişirin. Altını kapatıp demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra servis edin. Afiyetler olsun.