mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı soğan
soğan
kıyma
maydanoz
nane
patates
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kıyma
3 adet orta boy patates
1 adet kırmızı soğan
Yarım bağ maydanoz
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Nane
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi ince ince kürdandan az kalın şekilde doğuyoruz.
Kızgın yağda kızartıp servis tabağımızın alt tabanına yerleştiriyoruz.
Diğer taraftan bir tavada kıymamızı kavuruyoruz, kavurmaya yakın ince ince uzun uzun doğradığımız soğanlarımızı ve salçamızı tavaya ekliyoruz.
Birkaç dakika soğan salça baharatlarla kıymamızı birlikte pişiriyoruz.
Sarımsaklı yoğurdumuzu patateslerimizin üzerine döküp sıcağı çıkan kıymalarımızı da ilave ediyoruz yoğurdun üzerine.
Maydanozları ince ince kıydıktan sonra hem tabağın sunum kısımlarına hem de kıyma üzerine gezdiriyoruz. Çok lezzetli ve iştah açıcı şipşak hazır olan bir yemek.
Balkabağı Maması
Balkabağı Maması? Balkabağı Maması Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bal kabağı
elma
muz
pekmez
pirinç unu
un
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim Balkabağı
1 çorba kaşığı Pirinç unu
Yarım Muz veya Elma
1 çay bardağı su
Pekmez

Hazırlanışı:
Balkabağını tercihe göre buharda veya az suda haşlayalım.
Diğer tarafta 1 çay bardağı su ile pirinç unumuzu pişirelim.
Muz kullanacaksak çatalla ezelim, elma kullanacaksak cam rende de rendeleyelim.
Muhallebimiz ılınınca balkabağı ve meyveleri karıştırıp, en son üzerine pekmezi ilave edelim.
)
Bebeklere Besleyici Kahvaltı +8
Bebeklere Besleyici Kahvaltı +8? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
avokado
çam fıstığı
dövülmüş ceviz
ceviz
ıhlamur
muz
pekmez
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 (yarım) muz
1/2 (yarım) avokado
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı iyi dövülmüş ceviz
1-2 adet çam fıstığı (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pekmez
Ihlamur

Hazırlanışı:
Yumurtayı haşlayıp beyazından ayırıyoruz.
Tüm malzemeleri çatalla ezip küçük gurmeye yediriyoruz.
Kıvamı açmak İçin ıhlamur kullanıyorum, elinizde yoksa ılık su da olabilir.:)
Rus Salatası
Rus Salatası? Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çay
haşlanmış bezelye
haşlanmış patates
patates
havuç
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
şeker
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
1 su bar haşlanmış bezelye
1 su bar mısır
1 çay bar mayonez
1 tatlı kas tuz
1 tatlı kas toz seker
1 su bar yoğurt
3 adet havuç
6 adet kornişon turşu

Hazırlanışı:
Bezelye, patates ve havucu haşlayalım. Turşuyu da koyup, küp küp keselim. Mısır tuz ve şekeri de koyalım.
Ardından mayonezle yoğurdu bir kapta karıştırıp, üzerine ekleyelim. Servise hazır.
Kupta İncirli Hurmalı Muhallebi
Kupta İncirli Hurmalı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
hurma
kuru incir
incir
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre ve 1 su bardağı 210 ml daha süt
2, 5 yemek kaşığı tepeleme un
2,5 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
Yarım çay bardağı şeker
1 paket vanilya
19 adet hurma( minikte, iride olmasın)
5 adet iri kuru incir
6 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
İncirleri sıcağa yakın kıvamda suda 10 dk bekletelim.
Sonrasında;incirleri dilimleyip mutfak robotu içine koyalım üzerine ortadan ikiye ayırdığımız çekirdeksiz hurmaları da ekleyip 6 yemek kaşığı süt koyalım ve hep beraber güzelce püre olana dek çekelim.
Muhallebisi için tencereye vanilya hariç tüm malzemeyi ekleyip güzelce karıştıralım.
Ocağa koyup kaynayana dek devamlı karıştırarak pişirelim.
Fokurdamaya başladığında; 3 dakika kısık ateşte tutmamız yeterli ( sulu bir kıvamda olacak)
Sonra içine vanilyasınıda ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
İncirli hurma püremizi kaşık kaşık tencereye ekleyip iyice özleşene dek tel çırpıcı ile hızlı hızlı karıştıralım.
Son defa tencereyi ocağa koyup altını açalım devamlı karıştırarak 3-4 dakika daha pişirip, fazla kaynatmayın, kuplarımıza pay edelim.
İyice ılıyınca buzdolabına kaldıralım.
Dolapta yanlızca 3 saat dinlenmesi yeterli oluyor sonrasında servis edip afiyetle yiyebiliriz.
Perişan Kurabiye
Perişan Kurabiye? Perişan Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
katı yağ
limon
portakal kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket katı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon ve portakal kabuğu rendesi
1. 5 su bardağı pudra şekeri
5. 5 su bardağı un
1. 5 çay bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi sırasıyla karıştırıyoruz.
Yalnız unu 5 bardaktan sonra kontrollü ekliyoruz (Ele yapışması bitince daha un eklemiyoruz).
Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 170° fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz (Benim fırınımda 17 dk’da pişmiş oluyor)
Narlı Pudingli Elmalı Pasta
Narlı Pudingli Elmalı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
ceviz
elma
kabartma tozu
nişasta
puding
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr oda ısısında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
5 adet elma kabuklarını soyup rendeleyin suyunu sıkın ve tencereye alın
1 su bardağı şeker ilave edin İyice pişirin suyunu iyice çeksin. Çünkü sulu kalırsa kurabiyenizi sulandırır ve lezzetli olmaz.
1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin
1 çay ceviz ekleyin iyice karıştırın soğumaya bırakın
2 bardak süt
2 paket narlı puding (Bulamassanız istediğiniz bir puding) pudingi sütle pişiriyoruz

Hazırlanışı:
Pudingi karıştırarak pişiriyoruz.
Öncelikli olarak tereyağı,sıvı yağ, yumurta,nişasta, pudra şekerini mikserde iyice çırpın.
Sonra ılık yoğurdu ve sirkeyi de karıştırın ve çırpın ve unu yavaş yavaş ekleyin.
Yarım paket kabartma tozunu ve unu yine yavaş yavaş ekleyip çok yumuşak bir hamur yapın. 10 dak dolabın normal kısmında dinlenen hamurumuzdan bir parça alıp buzluğa koyalım.
Diğer kalan hamuru mardene ile açıp yağladığımız kalıbın iç kısmını iyice kapatacak şekilde kaplıyoruz.
Elmalı harcımızı hamurumuzun üzerine yayalım sonrada pudingimizi yayalım.
En son buzluktaki hamuru rendeleyelim. Fırınımızda 170 derece kızarana kadar pişirelim. Üzerini pudra şekeri serpelim.
Kıyır Kıyır Tuzlum
Kıyır Kıyır Tuzlum? Kıyır Kıyır Tuzlum Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta sarısı (akı üzerine)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 paket margarin
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Susam, yumurta akı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp istediğimiz şekli veriyoruz.
Sonra yumurta akına bulayıp susamlayıp tepsiye dizip pişiriyoruz.
200 derece de ki fırında pişirip afiyetle servis ediyoruz, herkese.
Deep Dish Pizza
Şikago'dan bir lezzet deep dish pizza ile misafirlerinize şaşırtıcı bir pizza hazırlamak artık çok kolay olacak. Şimdiden afiyetler olsun!
Kategori: Pizza
Etiketler: deep
dish
pizza
Porsiyon: 8

Malzemeler:
320 gram un
25 gram mısır unu
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı instant maya
50 gram zeytinyağı
35 gram tereyağı (eritilmiş)
170 ml. su
1/2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1,5 su bardağı domates püresi
200 gram kaşar peyniri
100 gram sucuk
1 tutam kekik
1 yemek kaşığı parmesan

Hazırlanışı:
Hamur için kuru malzemeleri birleştirin, ortasını açıp sıvıları ekleyin ve yoğurun.
Hamurun üzerini örtün, 1 saat dinlendirin.
Sos için tavaya zeytinyağını, ufak küpler halinde doğranmış soğanı, ince dilimlenmiş sarımsakları ve baharatları koyup kavurun.
Soğanlar yumuşayınca domates püresini ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Hamur kabarınca fırına girebilen bir tavayı yağlayın ve hamuru kenarlara gelecek şekilde içine yayın.
Tabana ince dilimlenmiş kaşar peynirini, üzerine ince dilimlenmiş sucukları ve son olarak sosu koyun.
Sosun üzerine bir tutam kekik, kenarlara gelecek şekilde zeytinyağı ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyip 220 derecede 30 dakika pişirin.
Kış Köftesi
Kış Köftesi? Kış Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çay
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
toz zencefil
tuz
yumurta
zerdeçal tozu
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr dana kıyması
1 adet orta boy kuru soğan (soyulup rendelenmiş )
3 diş sarımsak (soyulup rendelenmiş )
1 çay kaşığı toz zencefil ve 1 çay kaşığı toz zerdeçal
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber, toz tatlı biber, kekik, kimyon, pulbiber
1 adet yumurta
2, 5 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay hamur kabartma tozu
Kızartmak için:sıvı yağ

Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım.
15 dk buzdolabında dinlendirelim.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım.
Elimizle yuvarlayıp bastıralım bol kızgın yağda orta ateşte kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım.
Yanında arzuya göre çok az haşlanmış brokoli brüksel lahanası karnabahar havuç patates ile tüketebiliriz.
Yanında arzuya göre domates sosta yapabiliriz. NOT:BEN ZENCEFİL ZERDEÇAL KULLANDIĞIM İÇİN KIŞ KÖFTESİ DEDİM ÇOK LEZZETLİ NEFİS BİR KÖFTE OLUYOR
Az Malzemeli Fakat Lezzetli Salatam
Az Malzemeli Fakat Lezzetli Salatam? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
domates
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
patates
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 orta boy patates
1 adet büyük domates
2 diş sarımsak
Limon suyu
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kuru nane
1 adet sivri biber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce patatesleri haşlayıp küp küp doğruyoruz.
Sırayla domates soğan biber doğrayıp ekliyoruz.
Sıvı yağ limon suyu ve rendelenmiş sarımsak, tuz da ekleyip karıştırıyoruz.
Salatamız hazır.
Atıştırmalık (Az Malzeme Çok Lezzet)
Atıştırmalık (Az Malzeme Çok Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
badem
bitter çikolata
çikolata
ceviz
kuru kayısı
kayısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
16-18 adet kuru kayısı (Büyüklüğüne göre)
Küçük kase badem
Küçük kase ceviz
2 paket çikolata (160-200 gr)
(Şekersiz, sütlü, bitter, fildişi)

Hazırlanışı:
Kayısının içine badem koyuyoruz, isterseniz cevizde olur, sade kayısı, sade ceviz de olabilir.
Kısık ateşte erittiğimiz ( isterseniz benmari usulü de olur) çikolataya bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tabağın üzerine koyuyoruz istediğimiz şekilde süslüyoruz.
Buzdolabında çikolata donana kadar bekletiyoruz. Kahve yanına harika oluyor.
Pratik Sade Yaş Pastam
Pratik Sade Yaş Pastam? Pratik Sade Yaş Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
mascarpone
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet 150 ml slagroom
1 adet mascarpone
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet 2 katli pasta altı kek
Çikolata
Çilek

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kabin içerisinde güzelce katı kıvama gelecek kadar mikserle çırpalım.
Yuvarlak bir tepsiye kekimizin bir parçasını yerleştirelim.
Üzerine karışımımızdan yayalım. (arasına istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz, muz-damla çikolata-çilek) kekimizin diğer parçasını üzerine kapatalım.
Karışımımızı güzelce yaydıktan sonra süsleme işlemimize devam edebiliriz
Zeytinli Dereotlu Poğaça Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Zeytinli Dereotlu Poğaça Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık s&uuml;t
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı &uuml;zeri i&ccedil;in ayrılacak)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket instant maya (10 g)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5&ndash;6 su bardağı un (kontroll&uuml;)
1 su bardağı &ccedil;ekirdeği &ccedil;ıkarılmış, doğranmış yeşil veya siyah zeytin
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k demet dereotu (ince kıyılmış)
Ayrılan yumurta sarısı
İsteğe g&ouml;re susam veya &ccedil;&ouml;rek otu

Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t, maya ve şekeri bir kapta karıştırın, 5 dakika bekletin.
2. Yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin.
3. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Doğranmış zeytin ve dereotunu hamura ekleyip kısa s&uuml;re yoğurun.
5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın, yuvarlayıp fırın tepsisine dizin.
6. Yumurta sarısını s&uuml;r&uuml;n, susam veya &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 25&ndash;30 dakika, &uuml;zerleri g&uuml;zelce kızarana kadar pişirin ve servis edin.
8.
Knafeh Bi Ka'ak (Ekmek Arası Künefe) Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Knafeh Bi Ka'ak (Ekmek Arası Künefe) Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı irmik
1 tutam safran veya &frac12; &ccedil;ay kaşığı zerde&ccedil;al (renk i&ccedil;in, isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı kaymak (isteğe bağlı &ndash; L&uuml;bnan usul&uuml;nde &ccedil;oğu zaman eklenir)
1 su bardağı şeker
&frac12; su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı portakal &ccedil;i&ccedil;eği suyu (L&uuml;bnan dokusu i&ccedil;in &ndash; yoksa vanilin olabilir)
4 adet kaak ekmeği (L&uuml;bnan susamlı simidi) veya
Susamlı hamburger ekmeği / susamlı sandvi&ccedil; ekmeği
Toz Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Şekeri ve suyu k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencereye ekleyip orta ateşte karıştırarak eritin, ardından kaynamaya bırakın.
2. Kaynadıktan 5 dakika sonra limon suyunu ekleyip 2&ndash;3 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın.
3. Dilerseniz birka&ccedil; damla portakal &ccedil;i&ccedil;eği suyu damlatın.
4. Şerbeti kenarda ılık h&acirc;lde dinlendirin; &ccedil;&uuml;nk&uuml; bu tarifte sıcak k&uuml;nefenin &uuml;zerine ılık şerbet d&ouml;k&uuml;lecektir.
5. Kadayıfı elinizle didikleyip ince lifler h&acirc;line getirin, eritilmiş tereyağını gezdirin, irmik ve şekeri ekleyip iyice ovun.
6. Tereyağıyla tamamen karışmış, yumuşak ve hafif macun dokulu bir kadayıf elde edin; L&uuml;bnan usul&uuml;nde bu doku esastır.
7. K&uuml;nefe peynirini rendeleyin, daha kremamsı bir kıvam isterseniz biraz kaymakla karıştırın.
8. K&uuml;nefe tavasını tereyağıyla g&uuml;zelce yağlayın, kadayıf karışımının yarısını tavaya yerleştirip bastırın, &uuml;zerine peynir harcını yayın ve kalan kadayıfı serip yeniden bastırın.
9. Tavanızı orta ateşe alın, alt kısmı 7&ndash;8 dakika i&ccedil;inde altın rengine d&ouml;nene kadar pişirin, d&uuml;z bir tabak yardımıyla &ccedil;evirin, tavanızı tekrar yağlayın ve diğer y&uuml;z&uuml;n&uuml; de aynı şekilde kızartın.
10. K&uuml;nefe h&acirc;l&acirc; sıcakken &uuml;zerine ılık şerbeti gezdirin; ekmek arasında servis edileceği i&ccedil;in şerbeti &ouml;l&ccedil;&uuml;l&uuml; kullanın.
11. Kaak ekmeğini dikkatlice ortasından yarın (tam koparmayın), sıcak k&uuml;nefeden geniş bir par&ccedil;a kesip i&ccedil;ine yerleştirin.
12. Arzu ederseniz ince bir tabaka kaymak s&uuml;r&uuml;n, isterseniz hafif&ccedil;e fıstık serpin; fakat L&uuml;bnan&rsquo;da &ccedil;oğunlukla sade tercih edilir.
Güllaç (Ramazan’ın Sultanı)
Güllaç (Ramazan’ın Sultanı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
çilek
güllaç yaprağı
şeker
süt
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gramlık güllaç yada 12 yaprak güllaç
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı çekilmiş fındık
Fındık çilek

Hazırlanışı:
Şekerimizi, sütü bir tencereye alalım kaynamasın ama iyice ısınsın.
Sonra bir tepsiye dökelim şekerli sütü tek tek güllaç yapraklarını ıslatıp tepsiye dizelim.
Güllaç yaprakları hemen yumuşuyor zaten altı kat aynı işlemi yapalım.
Arasına fındığı koyup yine altı kat sütle ıslatıp üst üste koyalım.
Yaprakların hepsi bitince kalan sütü de güllacın üstüne dökelim.
Fazla gibi görünse de çekiyor hiç fazla olmuyor.
Daha sonra fındık çilekle süsleyelim işte bu kadar buzdolabında iki üç saat dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabiliriz
Brownie Kurabiye
Brownie Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Brownie Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram parçalanmış bitter çikolata
57 gram (4 silme yemek kaşığı) tereyağ
90 gram ( 6 silme yemek kaşığı) un
150 gram (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı) toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 büyük yumurta
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Tereyağ ve çikolataları benmaride ya da mikrodalgada eritin.
Toz şeker ve yumurtaları krema kıvamı alana dek çırpın.
Yumurta karışımına tereyağ-çikolata karışımını ekleyip çırpın.
Un, tuz, kabartma tozu sadece karışana kadar çırpın.
Bir saat buzdolabında bekletin, hamura elle şekil verilmediği için bu kısmı önemli.
Soğumuş hamurdan dondurma kaşığı ya da iki yemek kaşığı yardımıyla alarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşluk bırakarak dizin.
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 7-8 dakika üzeri çağlayanla kadar pişirin.
Taze Dolma
Taze Dolma? Taze Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
acı biber
biber
domates
kuşbaşı
maydanoz
patlıcan
pirinç
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane orta boy soğan
1 tane acı biber
1 tane domates
Yarım kilo kuşbaşı
Maydanoz
2 su bardağı pirinç
1 su bardağına yakın sıvı yağ
Tuz
Yarım su bardağı sumağın suyu
2 su bardağı tohum sumak
1 tane patlıcan
1 kilo biber

Hazırlanışı:
Kuş başıları küçük küçük doğruyoruz.
Ben azıcıkta kuyruk yağı koydum.
Bütün malzemeleri küçük küçük doğruyoruz.
Sumağı da tencereye koyup kaynatıyoruz.
Dolma harcımızın içine yarım su bardağı kadar koyuyoruz.
Sonra patlıcanların ve biberlerin içine iç harcımızı dolduruyoruz.
Tencereye diziyoruz.
Sumağın suyunu da koyup üzerine de bir tabak koyup tencereyi kapatıyoruz.
Orta ateşte pişiriyoruz.
Lorlu Piramit Pastası
Lorlu Piramit Pastası? Lorlu Piramit Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kaşar loru
lor peyniri
peynir
margarin
muz
petibör bisküvi
pudra şekeri
tatlı lor
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram kahvaltılık tatlı lor ( kaşar loru)
250 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri ( az gelirse ekleyebilirsiniz damak tadınıza göre ekleyin)
2 paket petibör bisküvi
3 adet muz

Hazırlanışı:
Lor ve margarini mikser yardımı ile çırpalım.
Yumuşak bir hal alana kadar çırpalım.
Pudra şekerini ekleyelim.
İyice çırpalım krema kıvamına getirelim. Vee bu kadar kremamız hazır.
Masamızın üzerine streç film serelim.
Lorlu harcımızı sürelim,üzerine 3 sıra şeklinde bisküvilerimizi sıralayalım.
2 sıra dizelim ve üçüncü katın orta sırasına sadece krema sürelim ve çukur kalan kısma muzlarımızı dizelim.
Streç yardımı ile kenarlarından tutup piramit şeklini verelim.
Sıkıca saralım buzdolabına koyalım 1 gece bekletirsek muhteşem olur.
Dışını da kalan kremadan kaplayalım.Çikolata sos ile süsleyelim.
Köfteli Kuskuslu Sebze Çorbası
O kadar doyurucu bir öğün oluyor ki başka bir şey yemek istemeyeceksiniz. Karşınızda köfteli kuskuslu sebze çorbası tarifi.
Kategori: Çorba
Etiketler: köfteli
kuskuslu
sebze
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram kıyma
1/2 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet kereviz sapı
2 adet havuç
1 çay bardağı kuskus
1 kase bebek ıspanak
1 adet beyaz soğan
1 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
Köfteyi yaparak başlayalım. Zeytinyağı dışında tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz. Sonrasında top top hale getiriyoruz. Tavaya zeytinyağını alıp pişiriyoruz. Çok pişirmenize gerek yok, çorbanın içerisinde de pişecekler.
Ispanak dışında doğgranmış sebzeleri tavaya alıyoruz. Soteleyip baharatları ekliyoruz.
Ben bu esnada buzlukta hazır olan tavuk suyumu ayrı bir tencerede ısıttım. Ama tavuk suyunuzun olması şart değil. Göz kararı biraz da su kaynattım.
Tavada sotelenmiş sebzeleri tencereye alıp tavuk suyunu/suyu ekliyoruz. Sonrasında fokurdayan suya kuskusları ekliyoruz.
Ardından da köfteleri çorbaya bırakıp kapağı kapalı şekilde altı orta ateşte kuskuslar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Çorbanız pişince altını kapatıp ıspanakları ekliyoruz ve servis ediyoruz!
Püf Noktaları İle Yumuşacık Nohut
Püf Noktaları İle Yumuşacık Nohut? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru nohut
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
sarımsak
sarımsak tozu
sıvı yağ
su
tereyağı
toz biber
tuz
yenibahar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kuru nohut
Yarım kilo kuşbaşı et
6 su bardağı su
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak yada 1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Toz biber
Karabiber
Tuz
Kimyon
Yenibahar

Hazırlanışı:
Etiniz sert ise muhakkak önceden haşlayın ki yumuşacık pamuk gibi pişsin.
Nohutu süt ile ıslatmak hem daha yumuşak hem daha lezzetli hale getirecektir.
Islattığımız suya yada süte bir kaç damla limon suyu damlatmak yumuşacık bir nohut yemeği yapmanın diğer bir ipucudur.
Islatırken bir çay kaşığı karbonat eklemek yine nohutu yumuşatırken gaz yapmasını da engeller.
Nohutu muhakkak düdüklüde pişirmelisiniz.
Nohut yemeği genellikle bir saat gibi bir sürede pişecektir.
Nohutu bir gün önceden pişirip dinlendirmek yemeğin lezzetini artırır. Ve kıvamlı olmasını sağlar.
1 diş sarımsak yada sarımsak tozu eklemek yiyenlere bunda farklı güzel bir tat var dedirten ufak bir detaydır.
Nohutu üzerini geçecek kadar su yada süt ile içine 1 çay kaşığı karbonat bir kaç damla limon suyu ekleyip bir taşım kaynatıp kapağı kalalı vaziyette bir gece bekletiyoruz.
Ertesi gün süzüyoruz. Düdüklü tencereye yağları alıp eritiyoruz.
Eti alıp rengi donene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
Salçaları ve baharatları da ilave ediyoruz.
Suyunu verip nohutları sudan geçirerek tencereye alıyoruz. Kapağını kapatıp 1 saat kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz.
Piştikten sonra en az yedi saat dinlenirse kıvamlı pamuk gibi bir yemek sizi bekliyor benden söylemesi
Sulu Köfte Köftesi
Sulu Köfte Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Sulu Köfte Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurulmuş Yemekler
Etiketler: Dondurulmuş Yemekler
Diğer Tarifler
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kıyma
1, 5 su bardağı ince bulgur
2 yumurta
2 soğan
3 dis sarımsak
1 tutam maydanoz
1 er tutam pulbiber, karabiber, nane, tuz

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak ve maydanozu blendrdan geçirelim.
Tüm malzemeleri bi kaba alarak en az 10dakika yoğuralım.
Birbirini tam tutması lazım yoksa pişerken ayrılır.
Bi tepsiye bir çay kaşığı un serpelim.
Kıvama gelen harcımızı küçük küçük misket halinde yuvarlayalım, un serptiğimiz tepsiye her birini yuvarladıkca atalım.
Un koymazsanız birbirine yapışır hepsini yuvarlayım derken. Hepsi hazır olunca buzdolabı poşetlerine kaşık ile koyarak dondurucuya atalım. Not: pişirme islemi yapıcağınız zaman çözdürmeden kaynayan soslu suya atalım. Bi sonraki tariflerde pişirmesini de yapıcam, telastan unutmazsam resimde atarim insallah