mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çıtır Simit
Çıtır Simit? Çıtır Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
küp şeker
kuru maya
pekmez
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 paket kuru maya
8 tane küp şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 9 bardak un
2 su bardağı susam
1 su bardağı su
1 çay bardağından 1 parmak eksik pekmez

Hazırlanışı:
Su, süt, şeker ve mayayı karıştırıp mayayı eritiyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri de katıp yumuşak ele yapışmayan bi hamur elde ediyoruz. (Unu dikkatlice ekliyelim)
Yaklaşık 1 saat hamurumuzu mayalandırıyoruz.
Ardından 20 parçaya bölüp uzunlamasına yuvarlıyoruz. Yaklaşık 15-20 dk üzerini örtüp bekliyoruz.
Pekmeze suyu katıp katıştıralım.
Şimdi hamurlarımızı rulo şeklince uzunca açalım ve uçlarını birleştirip birbirine örgü gibi saralım.
Daha sonra pekmezli suya batırıp susama buluyalım. Tepsimize dizelim
Küçük bi borcama su koyup fırının kenarına koyalım.
200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyett olsunn.
Buzluk Köftesi
Evde yemek olmadığında bile derin dondurucudan çıkarıp, çabucak pişirip hazırlayabileceğiniz, pratik bir tarif.
Kategori: Köfteli Yemekler
Etiketler: Dondurulmuş Köfte Çeşitleri
Kıymalı Köfte Tarifleri
Ön Hazırlık Yapılabilen Yemekler
Pratik Et Yemekleri
Ev Yapımı Köfteler
Porsiyon: 32 Adet

Malzemeler:
700 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Buzluk köftesi yapımında; derin bir kaba 700 gr köftelik kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet kuru soğan rendeleyip, 2 diş dövülmüş sarımsak ekleyin.
Ardından harcın üzerine 3 yemek kaşığı kadar galeta unu, yarım demet ince ince doğranmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı pul biber koyun.
Köfte harcını eliniz ile 10 dakika kadar iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar alın. Elinizde oval ya da yuvarlak şekil verip, düz bir tabak üzerine dizin.
Daha sonra şekil verdiğiniz köfteleri ağzı kilitli poşetler içerisine çok sıkıştırıp, bastırmadan yerleştirin. Ardından derin dondurucuya koyabilirsiniz. Köfteleri saklama kutusunda da saklayabilirsiniz. Köfteleri saklama kutusuna dizerken katlar arasına yağlı kağıt veya folyo koyup, kaplara yerleştirebilirsiniz.
Hazırladığınız buzluk köftesini kullanacağınız zaman derin dondurucudan çıkartıp, buzdolabının normal bölmesinde bekletin. Köfteler yumuşayıp birbirinden ayrıldığı zaman pişirebilirsiniz.
Kış Gelmeden Bu Sosu Yapın Tadına Bayılacaksınız Köz Patlıcanlı Acı Sos
Kış Gelmeden Bu Sosu Yapın Tadına Bayılacaksınız Köz Patlıcanlı Acı Sos? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Ocak
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
acı yeşil biber
biber
çekilmiş ceviz
ceviz
domates
kapya biber
kaya tuzu
tuz
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
toz şeker
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo kapya biber
1 kilo patlıcan
1 kilo domates bursa domatesi
200 gram yeşil acı biber kıl biber olursa daha iyi olur
1 baş sarımsak
Tuz kaya tuzu olursa daha iyi olur 1 çorba kaşığı
2 yemek kaşığu toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patıcanla kapya biberlerimizi közleyip bir poşete koyup ağzını kapatalım güzelce soyabilmemiz için.
Diğer yandan domateslerimizi soyup rondodan geçelim.
Genişçe bir tencerenin içine domateslerimizi ekliyelim ve yüksek ateşte ara ara karıştırarak pişirmeye başlıyalım.
Diğer yandan közlenmiş sebzelerimizi temizleyip rondodan çok ezmeden büyükçe çekelim.
Domateslerimiz hafif koyulaşınca közlenmiş sebzelerimizi de ekliyelim ve karıştırmaya devam edelim.
Diğer yandan yeşil biberlerimizi de el rondosundan geçirelim yada el rondosu yoksa küçük küçük doğruyalım.
Başka bir tavada zeytinyağımızı ekleyip ateşi orta ateşe getirelim yeşil biberleri ekleyip kavuralım ve 2 çorba kaşığı pul biberimizi ekleyip kavuralım.
Ve domateslerimizin üstüne ekliyelim sarımsaklarımızı da rondodan geçirip domateslerimizin üstüne ekliyelim.
Cevizimizi, tuzumuzu ve şekerimizi de ekleyip 5 dakika daha pişirip maydanozumuzu ekleyip ateşi çok kısık ayara alıp kavanozlarımızı doldurup yeni kapakları kapatıp ters çevirelim.
Bir gece bekletip ertesi günü serin ve karanlık bir yerde muhafaza edelim deneyeceklere kolay gelsin.
Susam Şekeri
Susam Şekeri? Susam Şekeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
margarin
susam
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı susam
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
Yapışmaz tavaya toz şeker alınır kısık ateşte karıştırmadan erimesi beklenir.
Arkasından hemen tereyağ eklenir hızlı hızlı karıştırılır homojen bir kıvam alınca susam eklenir ve ocağın altı kapatılır.
Soğumadan pişirme kağıdına dökülür ve üzerine bir pişirme kağıdı daha kapatılır.
Merdaneyle inceltilir ve sıcakken kesim işlemi yapılır.
Dondurucuya kaldırılır. 15-20 dakika bekletmek yeterli olacaktır. Çıkınca kesim çizgilerinden kolayca ayrılır. Afiyetle yemeye hazır:)
Tire Köftesi Tarifi
Sofralarınıza çok yakışacak Tire Köftesi tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
750 gram az yağlı kıyma (dana
boşluğu etinden ve 2 kez çekilmiş)
3 adet orta boy tırnaklı pide
1 tatlı kaşığı tuz
Sos için
3 çorba kaşığı tereyağı
3 adet domates
2 diş sarmısak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kıymaya tuz ilave edip iyice yoğurun. Streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün yeniden çekip iyice yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 12 cm uzunluğunda ve parmak kalınlığında köfteler hazırlayın. İnce şişlere sarıp mangal ateşinde ya da ızgarada pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın.
Sos için 1 çorba kaşığı tereyağı, rendelenmiş domates, dövülmüş sarmısak, domates salçası, biber salçası ve suyu karıştırarak 5 dakika pişirin.
Ayrı bir yerde pideleri 3 cm uzunluğunda dilimleyip, kalan 2 çorba kaşığı tereyağında kızartın. Pideleri alıp, aynı tereyağında soğuyan köfteleri kızartın.
Pideleri servis tabağına yerleştirin. Üzerine köfteleri dizip, sos gezdirin. Köfteyi kızarttığınız tereyağını üzerine gezdirip servis yapın.
Devekuşu Yumurtası Tatlısı
Devekuşu Yumurtası Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
3 su bardağı portakal suyu
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muhallebi ve portakal peltesi için gerekli malzemeler iki ayrı tencerede aynı anda karıştırılarak pişirilir.
3-4 dakika kadar kaynadıktan sonra derin bir borcama önce muhallebi dökülür.
Portakal peltesi de tam muhallebinin ortasına dağıtmadan dökülür.
Soğuduktan sonra ters çevrilip çıkarılarak üzerine hindistan cevizi serpilir.
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuru börülce
maydanoz
nar ekşisi
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru börülce
3-4 adet közlenmiş kırmızı biber
7-8 adet küçük doğranmış kornişon turşu
3-4 yemek kaşığı haşlanmış mısır
Dereotu, maydanoz, zeytinyağ
1 kaşık sirke, tuz, nar eksisi(bunlar damak tadınıza göre)

Hazırlanışı:
1 gece önceden suya ıslattığımız börülceleri öncelikle haşlıyoruz.
İnce ince kıyılmış közlenmiş biber, kornişon, dereotu, maydanozla birlikte börülceleri karıştırıyoruz.
Daha sonra tuz, limon, zeytinyağ, nar ekşisi ve sirkeden olusan sos karışımını salatanın içinde güzelce harmanlıyoruz.
En son mısırı da ekliyoruz. Servise hazır. DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN.
Red Velvet Mini Pastacıklar
40Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Red Velvet Mini Pastacıklar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Kek Tarifleri
Atıştırmalık
Pasta Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
50 g tereyağı
80 g toz şeker
1 yumurta
1 tutam tuz
100 g un
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
70 g süt
1/4 çay kaşığı vanilya aroması
Kırmızı gıda boyası
70 g krem beyaz krem peynir
100 g pudra sekeri
Frenk üzümü
Böğürtlen
Nane yaprakları

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve toz şekeri geniş bir kaba alın.
2. Mikserin orta hızında krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurtayı ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
4. Karışım homojen bir kıvam aldığında sırasıyla tuz, un ve kabartma tozunu ilave edin ve mikserin hızını düşürerek çırpmaya devam edin.
5. Süt ve vanilya aromasını ilave edip mikserin hızını tekrar yükseltin ve çırpmaya devam edin.
6. Kırmızı gıda boyasını ilave edip &nbsp;karıştırın.
7. Karışımı fırın tepsisine yayın.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Frosting için, tereyağı ve beyaz krem peyniri geniş bir kaseye alın.
10. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
11. Vanilya esansı ve elediğiniz pudra şekerini ilave edip 5 dakika daha çırpın.
12. Buzdolabına alıp iyice soğutun.
13. &nbsp;Pişen kek soğuduktan sonra yuvarlak kurabiye kalıbı yardımı ile parçalar kesin.
14. Soğuyan frosting kremanızı bir sıkma torbasına doldurun.
15. Toplamda üç kat olacak şekilde keklerin aralarına frostingden sıkarak üst üste dizin.
16. &nbsp;Tüm kek parçaları bitinceye kadar üç katlı pastacıklar hazırlayın.
17. Frenk üzümü, böğürtlen ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
18.
19. Dilerseniz, her zevke hitap eden red velvet cakepop tarifine de göz atabilirsiniz.
Ev Yapımı Çikolata Sosu
Ev Yapımı Çikolata Sosu? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
bitter çikolata
çikolata
kakao
sade çikolata
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
40 gram bitter çikolata
50 gram sade çikolata
1 silme yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Süt, toz şeker, un ve kakaoyu bir tencereye alın.
İyice çırptıktan sonra küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolata ve tereyağını ekleyin.
Kısık ateşte pişirin koyulaşana kadar karıştırın ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Etli Kestane
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Etli Kestane Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Et Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gr kestane
600 gr kuşbaşı kuzu eti
8 arpacık soğan
2 havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 defneyaprağı
Tarçın
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Kestaneli muhteşem bir tarif.
2. Eti tencerede 1-2 dakika kavurun.
3. Zeytinyağı, yuvarlak doranmış havuç ve soğanları ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Suyu ekleyip pişmeye bırakın.
5. Havuçlar tam pişmeden kabukları soyulmuş bütün kestaneleri, defneyaprağını ilave edin.
6. 30 dakika pişirip ocağın altını kapatmadan önce tarçın, tuz ve karabiberi ekleyin.
7. Defneyaprağını içinden alıp servis tabağına aktarın.
8. Sıcak servis yapın.
Tam Ölçülü Aşure
Tam Ölçülü Aşure? Tam Ölçülü Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
fındık
hindistan cevizi
kan üzümü
üzüm
karanfil
kayısı
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru nohut
kuru üzüm
kuş üzümü
nar tanesi
nar
portakal kabuğu
tarçın
toz şeker
tuzsuz fıstık
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı kuru nohut
1 su bardağı kuru fasulye
3 su bardağı kuru buğday
5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı küp küp kesilmiş kayısı
1 su bardağı küp küp kesilmiş kuru incir
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kan üzümü
7-8 adet karanfil
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı tuzsuz fıstık
1 su bardağı fındık içi
Tarçın
Kuş üzümü
Nar taneleri
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
1 gece önceden kuru olan nohut, fasulye ve buğdayı ayrı kaplarda suda bekletelim.
Beklemiş olan nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı ben düdüklü tencerede haşladım nohutunuzun ve fasulyenizin cinsine göre dakikayı ayarlamalısınız fazla ezilmemeli.
Ben 15 dk nohutu 10 dakika fasulyeyi haşladım.
Bu sırada aşureyi yapacağınız büyük tencereye yıkadığımız buğdayları koyup 3 litre suda kaynamaya bırakalım.
Diğer yandan küp küp kestiğimiz incirleri üzerini 1 parmak geçecek şekilde suda 5 dakika kadar kaynatalım aynı işlemi kayısı ve üzümler içinde yapalım ben sularını süzmeden buğdaya ekledim çünkü kokuları ve tatları suya geçiyor güzel bir aroma veriyor.
Yumuşayan buğdaya haşladığımız nohutları fasulyeyi ve meyvelerimizi ekledikten sonra portakalımızı güzelce yıkayıp kabuğunu içerisine rendeleyim geri kalan portakala karanfillerimizi batırıp tencereye atalım en son o portakalı çıkartacağız.
Suyunuz azaldıysa su takviyesi yapabilirsiniz kıvama göre buğdayın cinsine göre değişebilir bu yüzden bi ölçü vermiyorum ben hiç eklemedim.
5 su bardağı şekerimizi de ekleyip güzelce kaynamaya bırakıyoruz şeker eridikten sonra fındık ve fıstıkları ekleyip 2 dakika daha kaynatıyoruz.
Ben rengini koyu sevdiğim için içine 1 çorba kaşığı kadar tarçında attım siz isterseniz süsleme kısmında da kullana bilirsiniz.
Bütün olan karanfilli portakalı çıkartıp kaselerimize aşuremizi döküyoruz.
İstek ve arzunuza göre süslemesini yapabilirsiniz. Şimdiden. Allah kabul etsin:)
İki Renk Kurabiye
İki Renk Kurabiye? İki Renk Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin
3 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket Kabartma tozu
1 paket kakao
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk önce margarin ve toz şekeri güzelce yoğuralım.
Sonra sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Un, Kabartma tozu, vanilyayı ekleyip yoğurarak yumuşak bir hamur haline getirelim.
Hazırlanan hamuru 2 eş parçaya bölelim ve 1 parçasına kakao ekleyerek yoğuralım. Ve şimdi şekillendirme zamanı
Dilediğiniz gibi şekil verdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Zeytinyağlı Börülce
Börülcenin hafif acılığı, zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla birleşiyor. Bu zeytinyağlı tarif, hem lezzetiyle hem de besleyici özelliğiyle sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı börülce (karnıkara)
1'er adet orta boy soğan ve havuç
2 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
2 diş sarımsak
Bir tutam kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Börülceyi akşamdan suya koyup ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün ve düdüklü tencereye alın. Kaynamaya başladığında ocağı kapatın. 5-10 dakika bekletip suyunu süzün.
Bu arada soğanı, havucu ve domatesleri soyup küp doğrayın ve tencereye alın. Su, tuz, şeker, zeytinyağı ve sarımsağı ilave edin. Börülceyi sebzelerin üzerine ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Sonra ateşi kapatıp, börülceyi soğumaya bırakın. İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
Çıtır Susamlı Pekmezli Un Helvası
Çıtır Susamlı Pekmezli Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
susam
teremyağ
margarin
tereyağı
un
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gr. teremyağ yada tereyağ (Ben teremyağ kullandım)
1. 5 su bardağı un
3 / 4 su bardağı üzüm pekmezi
2 yemek kaşığı dolusu esmer susam

Hazırlanışı:
İlk önce tavayı orta ateşe koyalım, yağımızı ekleyelim,erisin.
Unumuzu tavaya koyalım. Orta ateşte ağır ağır kavuralım.
Pembeleşince ocaktan alalım. Baska bir tepsiye koyalım.
Tavanın ısısıyla esmer susamı 2 dak. kavuralım.
Susamı da tepsiye unun üstüne koyalım. Hafif ılımaya yakın pekmezi dökelim.
Soğuyunca elimize küçük parçalar alıp yuvarlayalım. Servise sunalım.
Sıcacık Kahvaltı Böreği Nefis
Sıcacık Kahvaltı Böreği Nefis? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
Kaşar
Yufka
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce yufkalarımızı şerit halinde kesiyoruz, tavamıza alıp, ister normal sıvı yağ istersede zeytinyağında kısık ateşde kızarmaya bırakıyoruz.
Daha sonra bir tabakda yumurta rendelenmiş kaşar yoğurt ve baharatlarımızı çırpıyoruz.
Ara sıra karıştırdığımız yufka kızarınca üzerine yumurtalı karışımı döküyoruz.
Tavanın ağzını kapatıp kısık ateşte bir tarafının kızarmasını bekliyoruz ve sonra böreği ters çevirip diğer yüzünüde pişiriyoruz. Arzuya göre üzerine kaşarda koya bilirsiniz. Ve kahvaltımız hazır herkese afiyet bal olsun. NOT: FARKLI TAT SEVERSENİZ YUMURTALI KARIŞIMA SALAM SOSİSDE RENDELEYE BİLİRSİNİZ ÇOCUKLAR ÇOKDA SEVER.
Sütlü Sandviç Ekmeği
Sabah kahvaltılarında arasında peynir, salam gibi malzemelerin olacağı enfes bir ekmek hazırlamaya buyurun. Sütlü sandviç ekmeği tarifi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: sütlü
sandviç
ekmeği
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 adet yumurta beyazı
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Öncelikle bir yoğurma kabına süt ve mayayı koyup tahta bir kaşık ile karıştıralım.
Ardından diğer malzemeleri katıp önce kaşık ile karıştırıp, yoğurma kıvamına gelince yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak bir hamur elde edelim. Üstü kapalı 45 dakika kadar mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan yaklaşık 11-12 tane beze yapalım.
Unlayarak merdane ile pasta tabağından biraz küçük olacak şekilde açalım. Rulo yaparak saralım.
Katladığımız yeri elimizle yapıştıralım. Katlanan yer altta kalacak şekilde yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizelim.
Yarım saat kadar daha tepsi mayası yapalım. Süt ve yumurtayı karıştıralım. Sandiviç ekmeklerimizin üzerine sürelim.
Susam serpip öncede ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarınca üzerini bir bez ile yaklaşık 10 dakika kadar örtelim.
Basit Kek
Basit Kek? Basit Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
25 gr lık paketlerde ki kakao
Kabartma tozu
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı soğuk süt
Dr oetker in orman meyveli kremşantisi

Hazırlanışı:
3 yumurtayı, 1 su bardağı şeker ile beyaz köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Üzerine 1 su bardağı süt ve ayçiçek yağını ile edip tel çırpıcı ile şöyle bir çeviriyoruz.
Unu, kabartma tozunu, kakaoyu elekten geçirerek çırpıcı ile narin narin karıştırıyoruz.
Kalıba döküp 35 dk pişiriyoruz. (pişme süresi fırına göre uzayıp kısala bilir)
Kek soğuduktan sonra kremşanti sürülüp 1 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis yapabilirsiniz.
Kütük Pasta
Kütük pasta tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyamayacaksınız, buna eminiz. Ellere sağlık.
Kategori: Pasta
Etiketler: kütük
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gram un
120 gram şeker
4 adet yumurta
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
350 gram bitter çikolata
300 mililitre krema

Hazırlanışı:
Kek için: Yumurta, şeker ve vanilini 7-8 dakika kadar iyice beyazlayana kadar çırpın.
Un ve kabartma tozunu eleyıp spatula yardımı ile ilave edin. Fırın tepsinize pişirme kağıdı yerleştirin ve tereyağı sürün böylece çok rahat çıkar; hamuru üzerine yayın.
180 derece sıcak fırında 10-12 dakika pişirin. Kürdan testi yapın içi kuru olmalı. Hamura ince bir bez koyup tepsiyi ters çevirin.
Pişirme kağıdı çıkarıp bez ile ruloya sarın. İşlemi sıcakken yapmazsak kırılır. Tamamen soğutun (1-2 saat)
Krema yapılışı: kremayı tencereye alın ve kaynama noktasına getirin. Ocaktan alın ve çikolatayı içinde eritin.
2-3 saat kadar buzdolabında soğutun. Kıvamı katı pastacı kreması kıvamında olmalı. Mixerde ganajı çırpın.
Soğumuş rulo keki açın ve kremanın yarısını tüm tabanına kenarları hariç sürün. Ruloya sarın. 1 saat buzdolabında soğutun.
Önce kenarını sonra ucundan bir parça kesip ayırın. Krema ile sıvayın.
Kütük pastanın istediğiniz ayırdığımız parçayı koyun ve krema ile üzerini sıvayıp kaplayın. Pudra şekeri, nar ve biberiye ile süsleyin.
Zerdeçallı Nohut Çorbası
Zerdeçallı nohut çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: zerdeçallı
nohut
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 adet soğan
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı (silme) toz zerdeçal
1/2 su bardağı süt
6 su bardağı et suyu

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağını ve sıvı yağı koyuyoruz. Üzerine doğanmış soğanı ve küp şekeri ekleyip rengi pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Haşlanmış nohutu ekleyip 1-2 tur çeviriyoruz. Sıcak olarak et suyunu da ekliyoruz.
Tuz ve zerdeçal koyarak 20 dakika kadar bu şekilde kaynamaya bırakıyoruz.
En son süt ekleyerek bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz. Blenderdan çekiyoruz. Üzerine çekilmiş karabiber koyarak servis ediyoruz.
Ege’nin Nefis Tarhana Çorbası
Ege’nin Nefis Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates salçası
salça
et bulyon
bulyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru tarhana
tarhana
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yemek kaşığı kuru tarhana
1 çay bardağı soğuk su
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 rendelenmiş domates
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 adet et bulyon
1 litre kaynamış su
1 silme tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tabakta 3 kaşık tarhanayı suyla eziyoruz.
Tenceremizin içine dövülmüş sarımsaklarımızı yağda kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine salça ve rendelediğimiz domatesleri de ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Biraz kavurduktan sonra et bulyonu ve üzerine 1 litre kaynamış suyumuzu ilave edip 3 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
Önceden ıslattığımız tarhanayı da ilave edip tuzunu koyup 15 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Dilerseniz pişerken içine kurutulmuş biberde koyabilirsiniz Nefis domates çorbası tadında tarhanamız hazır.
Nefis Tavuk Köftesi (Garanti Tarif)
Nefis Tavuk Köftesi (Garanti Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
maydanoz
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü (Hazır paketlerde kesilmiş olarak 3 parça)
2 silme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
2 yumurta
1 kase galete unu
2-3 yemek kaşığı un
3-4 dal maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini robota iri parça şeklinde kesip yerleştirin.
Maydanoz, un, tuz, karabiberi de ekleyin.
Çelik bıçak aparatı ile karıştırın kıyma kıvamı alınca makinayı kapatıp bir kaba alın ve köfte şeklini verin.
Elinize yapışırsa elinizi unlayın.
3 ayrı tabağa un, 2 çırpılmış yumurta ve galete ununu ayrı ayrı koyun.
Hazırlanan köfteleri önce una sonra yumurtaya daha sonra galete ununa bulayın.
İsterseniz yapacağınız zamana kadar üstü streçli olarak buzdolabında bekletebilirsiniz.
Tavaya bolca sıvı yağ koyun ve yağ kızınca köfteleri yağa atın.
Ocak orta ısıda olmalı çok kuvvetli ateşte üstleri yanabilir.
Altı üstü kızarana pişirin. Kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa kızaran köfteleri alın. Sıcak olarak servis yapın. Tavuk köfteleriniz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.