mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuru Domatesli Taşlık
Kuru Domatesli Taşlık? Kuru Domatesli Taşlık Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
Sakatat Yemekleri
kuru domates
domates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tavuk taşlık
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket tavuk taşlık
1 orta boy soğan
1 kase domates kurusu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı soğuk su
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle taşlıkları iyice temizleyip yıkayalım ve doğrayalım.
İsterseniz julyen isterseniz küp küp doğrayabilirsiniz.
Taşlıkları düdüklü tencereye koyalım üzerine yarım çay bardağı su koyup 15 dk haşlayalım.
Haşlanırken kendi suyu da çıkacaktır.
Taşlıklar haşlanırken 1 adet soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alalım sıvı yağı ekleyip soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım
Ardından küçük küçük doğradığımız domates kurusunu ekleyelim.
Biraz kavurup taşlıkları tavaya alalım taşlığın kendi suyunu da ekleyip suyu çekip yumuşayana kadar pişirelim.
İç Pilavlı Soslu Köy Tavuğu
İç Pilavlı Soslu Köy Tavuğu? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
köy tavuğu
limon suyu
maydanoz
pirinç
sarımsak
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane bütün köy tavuğu
1 yada 1, 5 çay bardağı pirinç (tavuğunuzun büyüklüğüne göre değişiyor)
1, 5 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
1, 5 çorba kasığı tereyağ
Tavuğun taşlığı ve ciğeri
Haşlamak için su
Ben iç pilavı bu malzemelerle hazırladım. Siz kendi damak zevkinize göre iç pilava istediğiniz malzemeyi ilave edebilirsiniz.
1 çorba kasığı un
Yarım çay bardağı limon suyu
5-6 diş sarımsak
2-3 su bardağı tavuk suyu
Tavuğu dikmek için 1 büyük iğne ve iplik

Hazırlanışı:
Öncelikle iç pilavımızı hazırlıyoruz tavuğun ciğer, taşlık ve yüreğini küçük parçalar halinde doğrayalım.
Bir tavada tereyağımızı eritiyoruz doğramış olduğumuz ciğerleri içine atıp 3-4 dakika kadar kısık ateşte soteliyoruz.
Ardından yıkamış olduğumuz pirinçlerimizi ilave edip 1 dakika kadar kavuruyoruz.
Pirinçlerimizin üzerine yarım su bardağı su koyup suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Pirinçlerimiz suyunu.ektikten sonra doğramış olduğumuz maydanozu, tuzunu, karabiberini döküp karıştıralım ocağımızı kapatalım.
İç pilavımızı tavuğun karnından bir kaşık yardımıyla içine koyuyoruz.
Pirinçlerin şişme durumundan dolayı tıka basa doldurmayalım tavuğun içinde mutlaka boşluk olmalı yoksa iç pilavımız çok iyi pişmeyip pirinçler diri kalabilir.
Pirinçleri tavuğun içine doldurduktan sonra büyük iğne ile dikiyoruz. Tavuk pişerken pirinçlerin suyun içine çıkmaması için.
Tavuğun boyun tarafında da boşluk varsa orayı da dikelim.
Artık tavuğumuzu düdüklü tencerenin içine atıp yarım çorba kaşığı tuz koyup pişirebiliriz.
45 dakika aralıksız düdüklü tencere de pişirelim.
Daha sonra ocağın altını kapattıktan sonra tavuğun pişme durumunu kontrol edelim çünkü köy tavuğunun tazelik durumuna göre pişme süresi değişebilir.
Sosun Hazırlanması, tenceremiz de tere yağını eritip bir kasık unu kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
Sarımsaklarımızı ezip tere yağına ilave ederek kavuruyoruz.
Limon suyunu döküp karıştırıyoruz kaynamış olan tavuk suyumuzdan 2-3 bardak ilave edip 5 dakika kadar kaynatalım, sosumuz da hazır.
Pişmiş olan tavuğumuzu servis etmeden önce fırına koyup üzerini örtmeden 20 dakika kadar 180 derece sıcaklıkta kontrollü bir şekilde kızartalım.
Fırından çıkan tavuğumuzun üzerine hazırlamış olduğumuz sosumuzu dökelim.
Yemeye başlamadan önce dikmiş olduğumuz iplerini çekerek çıkartalım.
Tahinli Muhteşem Kek
Tahinli Muhteşem Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Muhteşem Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
tahin
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı tahin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Susam
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikser ile çırpalım.
Sırası ile bütün malzemeleri karıştırıp 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 4 yemek kaşığı tahin unu ve kabartma tozunu vanilyalı en son ilave edip yaklaşık 10 dakika çırpalım.
Yuvarlak borcama sıvı yağ sürelim yapışmasın diye ve kek harcımızı dökelim.
Üzerine isteğe bağlı susamımızı da serpip önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 – 40 dakika pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz 2 yemek kaşığı tahin ve bir yemek kaşığı karıştırıp bir cam bardak içinde üzerine kaşık yardımıyla dökelim.
Çilekli Waffle Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çilekli Waffle Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
80 g tereyağı
80 g pudra şekeri
1 paket vanilya
3 yumurta
100 g un
1 tutam kabartma tozu
40 g Hindistan cevizi
1.5 su bardağı s&uuml;t
2 yaprak jelatin
250 ml krema
50 g toz şeker
250 g ricotta peyniri
&Ccedil;ilek

Hazırlanışı:
1. Waffle i&ccedil;in tereyağı ve pudra şekerini geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar &ccedil;ırpın.
3. &nbsp;Kalan malzemeleri ilave edip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edinceye kadar &ccedil;ırpmaya devam edin.
4. Waffle harcından bir kep&ccedil;e kadar alarak hafif yağladığınız waffle makinesine yayın ve iki tarafını da pişirin.
5. &nbsp;T&uuml;m har&ccedil; bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
6. Kreması i&ccedil;in jelatin yapraklarını bir kaseye alın.
7. &Uuml;zerine soğuk su ilave edin ve &ccedil;&ouml;z&uuml;lmesi i&ccedil;in 5-6 dakika kadar bekletin.
8. &nbsp;Bir sos tenceresinde kremayı ısıtın ve jelatini ekleyip iyice eritin.
9. Toz şeker, ricotta peyniri ve tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın.
10. &nbsp;&Uuml;zerine jelatinli kremayı ekleyip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edinceye kadar bir mikser yardımıyla &ccedil;ırpın.
11. Katılaşması i&ccedil;in 15 dakika buzdolabında bekletin.
12. &nbsp;&Ccedil;ilekleri ortadan ikiye b&ouml;l&uuml;n.
13. Servis tabağına bir waffle yerleştirin &uuml;zerine krema s&uuml;r&uuml;n ve kestiğiniz &ccedil;ilekleri dizin.
14. &nbsp;T&uuml;m waffle hamurları bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
15. &Uuml;zerini pudra şekeri serpin ve b&uuml;t&uuml;n &ccedil;ilek ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Çilekli Islak Kek
Çilekli Islak Kek? Çilekli Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 bardak süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yada 2 bardak un
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
3 yumurta
1,5 bardak şeker
15 adet çilek

Hazırlanışı:
Bir mikser kabında yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Kabartma tozu ve un hariç diğer malzemelerimizi ilave ediyoruz.
Karıştırıyoruz ve bundan 1 su bardağı ayırıyoruz.
Sonra kabartma tozu un ekleyip karıştırıyoruz.
Yağlanmış borcama döküyoruz 180 derece de pişiriyoruz.
Reçelli Kurabiye
Reçelli Kurabiye? Reçelli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
Un

Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu vanilya hariç diğer malzemeleri yoğurma kabımıza alıp yoğuruyoruz.
Daha sonra un kabartma tozu ve vanilyamızı kontrollü olarak azar azar ilave ederek yoğuruyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Elde ettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Baş parmağınızla ortasına çukur açıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif kızarsan kadar pişiriyoruz:)
Kıymalı Kabak Kalye
Kabak severlere ev yemeği tarifi geldi. Kabakların önce fırında pişip tencerede diğer malzemelerle buluştuğu kıymalı kabak kalyeye bayılacaksınız.
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
kabak
kalye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet kabak
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 avuç dereotu
1 yemek kaşığı pirinç
300 gram kıyma
1 kahve fincanı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı soyup dilimliyoruz. İyice zeytinyağı ve tuz ile ovduktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Bu sırada pirincimizi soğuk su içerisine ıslanmaya bırakıyoruz. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp 1 fincan kadar zeytinyağında pişiriyoruz. Hafif kendilerini salınca kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
Fırında iyice kızaran kabaklarımızı tencereye ekliyoruz. Kabaklarla çok oynamamaya ve keskin bir kaşıkla karıştırmamaya dikkat ediyoruz, parçalanabilirler.
Kenarda nişastalarını salan pirinçlerimizi sudan geçirip tencereye ekliyoruz. Tuz ve karabiberi ekliyoruz. Üzerini hafif geçecek kadar su koyup dereotu ekleyip kapağı kapatıyoruz.
Kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp servis ediyoruz.
Servis esnasında arzuya göre üzerine kıyılmış taze dereotu ekliyoruz.
Zeytinyağlı Sarma
Zeytinyağlı Sarma? Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırık pirinç
pirinç
limon
nane
soğan
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı kırık pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tuz
İçinin çokluğuna göre sarma yaprağı
1 adet limon

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp bir kaba alalım.
Soğanı, salçayı, zeytinyağını ve bütün baharatları içerisine ilave edip karıştıralım.
Sarma yapraklarını bi tencereye alalım.
İçerisine yaprakların üzerine çıkacak kadar su ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
10 dk sonra suyunu süzüp bir kaba alalım arkadaşlar ince olması için hazırladığımız içlikten göz kararı az miktarda koyup saralım.
Böylelikle açılma olmaz kalem gibi sarabiliriz.
Sardığımız yaprakları tenceremize sıralı olacak şekilde dizelim.
Limonu yuvarlak şekilde ince ince kesip hazrladığımız sarmaların üzerine yerleştirelim.
Sonra suyunu da ilave edip normal ateşte pişirmeye bırakalım dediğim gibi ocağın altını çok açmayın bütün yemekler kısık ateşte lezzetli olur. Şimdiden
Ağlayan Gelin Pastam
Ağlayan Gelin Pastam? Onlarca kişinin defterindeki Ağlayan Gelin Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
Büyük bir bardak şeker
1 fincan su
1 fincan süt
1 fincan sıvı yağ
1 fincan mısır nişastası
2 kabartma tozu
1 vanilya
1-1.5 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 parça margarin
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
Hindistan cevizi
Süslemeler

Hazırlanışı:
İlk olarak kek harcımızı yapıyoruz. Yumurtanın beyazıyla sarısını ayırıp ilk olarak beyazlarını çırpıyoruz.
Daha sonra sarılarını ve şekeri ekleyip 3 4 dakika kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ, su, süt, nişasta, vanilya ekleyip çırpıyoruz.
En son un ve kabartma tozunu karıştırıp akıcı bir kıvam haline getiriyoruz.
Büyük borcamı yağlayıp unladıktan sonra kek harcını döküp 170 derecede 30 dakika kadar pişiriyoruz.
O pişerken kremamızı yapıyoruz. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Pişirince altını söndürüyoruz.
Biraz ılıdıktan sonra krem şantiyi yarım su bardağı süt ile karıştırıyoruz.
Daha sonra iki kremayı karıştırıyoruz. Fırından çıkan keki sütle ıslattıktan sonra kremamızı üzerine döküp üzerine hindistan cevizi döküp bir saat dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Deneyeceklere:)
Pudingli Muhallebili Kedidili
Pudingli Muhallebili Kedidili? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakaolu puding
puding
kedidili bisküvi
margarin
muz
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
24 lü kedi dili ve ıslatmak için süt
2 çay bardağı un
1 litre süt
Yarım çay bardağı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı dolusu margarin ya da tereyağı
Kakaolu puding
Muz
Süsleme için hindistan cevizi kullanabiliriz.

Hazırlanışı:
Muhallebimizi hazırlayalım.Vanilin ve margarin hariç bütün malzemelerini karıştıralım, kaynamaya başlayınca margarin ve vanilin katıp altını kapatalım.
Diğer yandan borcama kedi dillerimizi süt ile ıslatalım ve 12 alta dizelim ve üzerine muhallebimizi dökelim. Üzerine muz koyalım.
Tekrar 12 adet kedi dilini süt ile ıslatalım ve tekrar dizelim, muhallebimizi dökelim dolaba koyalım.
Öteki tarafta bir paket pudingimizi paketin üzerinde yazan miktara göre yapalım ve karıştıralım.
Soğuduktan sonra muhallebinin üzerine dökelim ve buzdolabında iki saat kadar bekletelim.
Teremyağlı Kakaolu Kek
Teremyağlı Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
kakao
karbonat
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı teremyağ
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un (2-2. 5)
2 yemek kaşığı kakao
Fındık kırığı yada ceviz kırığı da ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Sıvıyağ,teremyağ,kakao,kabartma tozu,karbonat,vanilya ekleyin.
Yağlanmış kek kalıbımızın içerisine harcımızı dökelim.
Önceden ısıtılmış 170-175 derece 40 dakika kadar pişirelim.
İlk 20-25 dakika fırını hiç açmayalım. Kürdan testi yapabiliriz.:))
Şam Tatlı
Şam Tatlı? Şam Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon
şeker
su
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı un
2. 5 su bardağı su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 vanilya
3 su bardağı su
3 – 4 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve su bir tencerede 15 dakika kaynatılır.
Şeker ve yoğurt iyice çırpılır. Ardından diğer malzemeler katılıp karıştırılır. İyice harmanlanınca yağlanmış borcama yayılır.
Dilimlenip üzerine fıstık katılır ve 180 derecelik fırına verilir.
Soğuk şerbet, ılık tatlı olacak sekilde tatlıya şerbet dökülür. şerbetini iyice çekince servis edilir.
Sarımsaklı Peynirli Kuru Domatesli Ekmek
Sarımsaklı peynirli kuru domatesli ekmek tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: sarımsaklı
peynirli
kuru
domatesli
ekmek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet ekmek
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4-5 adet kuru domates

Hazırlanışı:
Tereyağ eritilir, zeytinyağı ile karıştırılır. Sarımsaklar tuzla ezilir. Bir kasede sarımsak, yağ ve ince kesilen maydanozlar karıştırılır.
Ekmekler, tabanı bütün kalacak şekilde 6 parçaya kesilir.
Kesiklerin arasına sarımsaklı tereyağlı karışım eklenir. Karışımın bir kısmı üzeri için ayrılır.
Aralara kaşar peynir ve kurutulmuş domates parçaları eklenir. Ekmeğin üzerine kalan tereyağlı karışım fırçayla sürülür.
Ekmekler, önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile kapatılır. Önceden alt üst ayarda 220 dereceye ısıtılan fırında 10 dakika pişirilir. Daha sonra folyo ve kağıt açılarak 8-9 dakika daha pişirilir. Sıcak servis edilir.
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gram un (3 su bardağı)
162 gram su (1 su bardağından 1 serçe parmağı eksik)
2, 5 gram instant maya (1 çay kaşığı dolusu)
5 gram tuz (2 çay kaşığı dolusu)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (yahut sıvı yağ)
Bir miktar un

Hazırlanışı:
Un, su ve mayayı bir kap ya da tezgahın üzerinde iyice karıştırınız.
Karışımı bu aşamadan sonra mutlaka tezgaha alıp avuç içinizle esneterek 5 dakika yoğurunuz.
Yoğrulan hamuru tezgaha yayıp ve tuzu ekleyiniz. Hamuru, pürüzsüz ve esnek olana kadar 10 dakika daha avuç içinizle esneterek yoğurunuz.
Hamurunuz pürüzsüz ise yuvarlayınız ve bir kenarına hafifçe bastırınız. Yavaşça geri geliyorsa hamurunuz iyi durumda demektir.
Bir de yeteri kadar esnek olup olmadığını ölçmek için bir köşesinden tutup hamuru incelterek esnetin, kolayca kopmuyorsa hamurunuz olmuş demektir.
Eğer kopma ya da toparlanma yoksa yoğurmaya bir 5 dakika daha devam ediniz.
Hazır olan hamuru üstü kapalı şekilde 1 saat boyunca (2 katına çıkana kadar) oda sıcaklığında mayalamaya bırakınız.
20 santimetre uzunluğunda cam ya da metal bir baton kek kalıbının içini, yapışma olmaması için hafifçe yağlayıp unlayınız. (ben daha uzun bir kalıp kullandığım için ekmeğim daha ince oldu. ).
Hamuru tezgaha alıp parmak uçlarınızla hafif bastırarak uzatınız.
Kalıbın boyuna göre hamuru iki kenarından ortaya doğru katlayıp avuç içinizle bastırınız.
Hamuru uzun taraflarından yuvarlayarak ve köşelerini kapatarak, birleşen kısımları parmak uçlarınızla kapatıp hafifçe yuvarlayınız ve kapatılan kısmı altta kalacak şekilde kalıba yerleştirip üzerini örtünüz.
Hamuru bir saat kadar (2 katına çıkana kadar) oda sıcaklığında mayalamaya bırakınız.
Fırını 240 derecede fansız olarak ısıtınız.
Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kapta sıcak su koyunuz.
Fırına atmadan önce hamurunuzun üzerine keskin bir bıçak ile enlemesine çizikler atınız.
Fırını 220 dereceye indiriniz. Kalıbı fırının tabanına koyup, yarım çay bardağı kadar sıcak suyu da hamurdan uzak bir köşeye (fırın tabanına) hızlıca döküp, kapağı kapatınız. (bu aşamada dikkatli olunuz. ).
Ekmeğinizi kızarana kadar 25-30 dakika pişiriniz.
Ben 28, 5 dakika pişirdim.
Fırından çıkan ekmeği hemen kalıptan çıkartıp, alttan hava alacak şekilde bir yere (mesela fırın teline) yerleştiriz.
1 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Yoğurt Mayalama ( Taş Gibi Kıvam)
Yoğurt Mayalama (Taş Gibi Kıvam)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Fırın
Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
ev yoğurdu
köy sütü
süt
şeker
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 litre doğal köy sütü
5 yemek kaşığı ev yoğurdu
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yoğurt yapmak için öncelikle süt tencerenin ağzı açık vaziyette orta ateşte kaynatılır.
Kaynama başlayınca kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatılır.
Kaynayan süt hafif el yakmayacak şekilde soğuması beklenir.
Serçe parmağınızı süte soktuğunuzda 7 ye kadar sayabilmeniz gerekiyor 7 den sonra eliniz yanıyorsa mayalama kıvamına gelmiştir.
Bir kase içerisine maya olarak kullanılacak yoğurt konur ve üzerine şeker ve tuz atılıp iyice karıştırılır.
Maya için hazırladığımız karışıma çok az süt ilave edilip çırpılır.
Ve ardından tüm malzeme süte eklenir. Ben kavanoz tercih ettim.
1 litre başına 1 yemek kaşığı mayalık yoğurt koyulur. Kaşıkla karıştırılır.
Fırının derecesi 50 ye getirilir fırın ılınınca kapatılır kavanozlar fırına koyulur kapakları açık kalacak. Kapatırsanız buhar yapıp yoğurt sulanır.
4 -5 saatte mayalanmış olacak.
Yarım saat tezgahta dinlendirilir buzdolabına kaldırılır.
Dolaba koymadan ağızlarına havlu kağıt örtülüp kapakları kapatılır ve yaklaşık bir gün dinlendirilir.
Buzdolabında bir gün dinlenmesi, olgunlaşması ve suyunu çekmesi gerekmektedir.
Sadece 1 Limon Ve Portakalla 3 Litre Limonata
Sadece 1 Limon Ve Portakalla 3 Litre Limonata? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tane limon
1 tane büyük boy portakal
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 su bardağı şeker(az şekerli seviyorsanız azaltabilirsiniz 1-1, 5 koyabilirsiniz)
3 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle limon ve portakalı dilimleyip (baş kısımlarını kesip ve çekirdeklerini çıkarıp) buzdolabı poşetine koyalım ve geceden dondurucuya atalım.
Donan meyvelerimizi dondurucudan çıkarıp 5-10dk bekletelim bir suyun altından geçirip ( buzunun gitmesi için) mutfak robotuna alalım üzerine şekerini ekleyip(şekeri arzuya göre ayarlayabilirsiniz bize 2 bardak iyi geldi) robotta portakal ve limonlar ezilene kadar çekelim.
Ezildikten sonra 3 litre suyun içine boşaltalım.
İçine limon tuzunu ekleyip 5 dk kadar karıştıralım şeker ve limon tuzu erisin.
Daha sonra temiz bir tülbenti süzgeçin üzerine koyalım suyunu iyice süzelim.
Tülbentteki tortuyu iyice elinizle sıkın ki rengi ordan iyice çıksın ve limonata hazır.
Şeker az gelirse sonradan ekleyip eriyinceye kadar karıştırabilirsiniz. (Ben ilk 1, 5 bardak civarı koyup robottan çektim. Az gelince sonradan ekleme yaptım)
Fırında Tavuklu Karnabahar
Fırında Tavuklu Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süt
tavuk fileto
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
3 -4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
300 gram tavuk fileto
1 yemek kaşığı un
2 bardak süt
2 çay kaşığı tuz
Karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber, kekik
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle minik çiçeklere ayırdığımız karnabaharı 1 bardak su, 1 çay kaşığı tuz ve bir iki dilim limon (pişerken koku olmasını engeller) ekleyip ocağa alalım.
Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim, ihtiyaç olursa az sıcak su ilave edelim (dileyen bol suda haşlayabilir ben vitamin kaybını istemediğim için az suda çektirerek pişirdim)
Pişirme kaplarının yarısına eşit bir şekilde aktaralım aynı tencereyi ocağa alalım sıvı yağ soğan ve sarımsağı iyice kavuralım.
Üzerine minik doğranmış tavukları ilave edelim kavurmaya devam edelim etler kızarınca tuz baharatları ekleyip üzerine tereyağı ve unumuzu ekleyelim bir iki tur çevirelim ve soğuk sütü ekleyip karıştıralım kaynamaya başlayınca altını kapatalım.
Karnabaharların üzerine yerleştirelim ve en son kaşar peyniri her tarafına gelecek şekilde serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 ⁰ lik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim 10 dakika dinlendirelim yemeğimiz servise hazır afiyetle.
Köz Biber Salatası
Köz Biber Salatası? Köz Biber Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon suyu
nar ekşisi
sarımsak
sirke
tuz
yeşil sivri biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
15 adet yeşil sivri biber
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 minik diş sarımsak
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Biberleri közmatik varsa ocağın üzerinde közleyelim yada tepsi içinde fırında da yapabilirsiniz.
Kabuklarının kolay soyulması için elinizin dayanabildiği sıcaklıkta hemen soyalım. Çünkü soğuyunca biraz zor olur.
Soyulmuş biberleri kuşbaşı formunda doğrayalım.
Büyükçe bir kase içine zeytinyağını alalım. Ezilmiş sarımsak., limon suyu, nar ekşisi, sirkeyi ve tuzu alıp karıştıralım.
Biberleri bu sosla buluşturalım, güzelce harmanlayarak salata tabağına alalım. Servis yapalım.
Muhallebili Kemalpaşa
Muhallebili Kemalpaşa? Onlarca kişinin defterindeki Muhallebili Kemalpaşa Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kemalpaşa tatlısı
krema
limon
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2.3 damla limon
Kemal paşa
1 lt süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 paket 200 ml krema
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Şerbet malzemelerini tencereye alalım limon suyunu ekleyip 5 dakika kaynayınca kemal paşaları ekleyelim 15 20 dakika şerbeti çekince süzgeçle alalım.
Muhallebi için tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye alıp koyulaşana kadar kısık ateşte pişirelim ve ocaktan alıp tereyağ ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
Kemalpaşalarımızı kuplara 3 er tane koyup üzerine muhallebi pay edelim.
Kremayı ısıtıp çikolatamızı ekleyip çırpalım.
Hazır olan çikolata sosumuzu tatlımızın üzerine aktaralım.
Buzdolabında 2 saat dinledikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz deniycek olanlara şimdiden.