mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cennet Hurmalı Muhallebi
Asıl lezzeti veren tabi ki de üzerindeki enfes cennet hurması sosu. Cennet hurması, Trabzon hurması olarak da bilinen mevsiminin en güzel meyvesidir. Bu meyve ile zaten ne yapsanız güzel olur, lezzetli olur.
Kategori: Muhallebi Tarifleri
Etiketler: Cennet Hurmalı Tatlılar
Meyveli Muhallebi Çeşitleri
Sütlü Tatlı Tarifleri
Fırınsız Tatlılar
Pratik Soğuk Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
200 ml sıvı krema
4 adet cennet hurması
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Cennet hurmalı muhallebi yapımı için; öncelikle derin bir tencereye 1 litre süt dökün. Sütün üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Ardından tencereye 1 su bardağından 1 parmak az un koyun.
Tenceredeki tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Pişen muhallebinin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya koyup, iyice karıştırın. Ardından muhallebiyi ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın. Muhallebinin üzeri kabuk bağlamaması için ara ara karıştırın.
Soğuyan muhallebinin üzerine 200 ml sıvı krema dökün.
Muhallebiyi mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar 2 dakika çırpın.
Daha sonra muhallebiyi üzerlerinde 1-2 parmak boşluk kalacak şekilde kaplara paylaştırın.
Diğer tarafta üzerinin sosu için; 4 adet tam olgunlaşmış yumuşak cennet hurmasının baş kısımlarını çıkartıp, kabuklarını güzelce soyun.
Cennet hurmalarını 2-3 parçaya bölüp, mutfak robotu içine koyun.
Hurmaları mutfak robotundan iyice geçirin.
Robottan geçirdiğiniz cennet hurmasını sos tavası içine döküp, ocak üzerine alın. Üzerine 2 buçuk yemek kaşığı toz şeker koyun.
Sosu tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Son olarak 2 yemek kaşığı mısır nişastasını yarım çay bardağı kadar su ile açıp, sosun içine dökün.
Sosu güzelce karıştırıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ardından ocaktan alın. Sosunuzun kıvamı çok sıvı ise az miktar nişastayı tekrar su ile açıp, ekleyebilirsiniz. Eğer sosunuz çok katı ise azar azar su ekleyebilirsiniz.
Pişen cennet hurmalı sosu kaplara döktüğünüz muhallebinin üzerine eşit bir şekilde paylaştırın. Daha sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız trabzon hurmalı muhallebinin üzerini fındık, fıstık, ceviz ya da hindistan cevizi ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Diyet Yulaf Unlu Poğaça ( Az Yağlı )
Diyet Yulaf Unlu Poğaça (Az Yağlı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
pul biber
sarımsak
su
tuz
yoğurt
yulaf kepeği
yulaf unu
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta ( 1 sarı dışına )
1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı yulaf unu
2/3 çay bardağı + 2 yemek kaşığı yulaf kepeği
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sarımsak
1+ 1/3 çay bardağı lor peyniri
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
Çörek otu
Su ve zeytinyağ

Hazırlanışı:
Lor peynirini ufalayıp dereotu ve baharatlarla karıştırın.
1 yumurtanın sarısını ayırıp, kenarda bekletin.
Yumurtaları tuz, yoğurt ve zeytinyağıyla çırpın.
Eleyerek yulaf ununu, yulaf kepeğini ve kabartma tozunu ekleyin.
Bir kaseye su koyup ara sıra elinizi hafifçe ıslattıp hamuru yoğurun. (Fazla cıvıklaştırmamaya dikkat edin. )
Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın.
Top yapabildiğiniz kıvama geldiğinde hamurdan 1 yemek kaşığı alın.
Elinizi hafifçe yağlayın, hamuru düzleştirip içine aldığı kadar peynir harıcınından koyun, üstünü kapatın.
Hamurdan bıçak yardımıyla üçgen şekli kesin ve tepsiyse aktarın.
Ayırdığınız yumurta sarısını iyice çırpıp hamurun üzerine sürün, çörek otlarını serpin.
180 derecede 35 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 167
Karbonhidrat(g): 18
Protein(g): 5.7
Yağ(g): 8
Lif(g): 4.139
Kolesterol(mg): 15.29
Sodyum(mg): 211.85
Potasyum(mg): 219.575
Kalsiyum(mg): 85.196
Vitamin A(iu): 139.01
Vitamin C(mg): 1.928
Demir(mg): 1.49
kcal: 167
Bebekler İçin Yayla Çorbası (8 Aylık Bebekler İçin)
Bebekler İçin Yayla Çorbası (8 Aylık Bebekler İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
nane
pirinç
sızma zeytinyağı
su
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı pirinç
1 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
Bir cimdik tuz
1 tatlı kaşığı nane
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı.

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım çay bardağı pirinç’i güzelce yıkayıp tencereye koyalım üzerine 2 Su bardağı Su ekleyip pirinçleri çok az haşlayalım.
Pirinçler haşlanırken ayrı bir kapta 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı unu yumurta sarısını tel çırpıcıyla güzelce çırpalım.
Ardından ocaktan çok az Haşlanan pirinçler i alıp üzerine 2 su bardağı su daha ekleyelim ve yoğurtlu karışıma iki kepçe kadar pirinç suyundan ekleyip yoğurtlu karşıma ilave edelim bu işlem yoğurt çorbamızın kopmaması için gerekli ve tencereyi tekrar ocağa alıp yoğurtlu karşımı pirinçlerin üzerine ilave edelim. ve pirinçler haşlanana dek karıştıralım.
Ayrı bir cezve de 2 yemek kaşığı sızma zeytin yağını çok az kızdırıp 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip altını kapatalım. ve kaynayan Çorbamıza ekleyelim.
Patatesli Peynirli Ay Çöreği
Patatesli Peynirli Ay Çöreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
patates
pul biber
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin (Yumuşak)(Ben tereyağı kullandım)
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ (Ben zeytinyağı kullandım)
2 adet yumurta (1 inin sarısı üstüne)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
3 orta boy patates (Haşlanmış çatalla ezilmiş)
3 kibrit kutusu kadar beyaz peynir (Çatalla ezilmiş)
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber (Ben acı kullandım)
Yarım çay kaşığı pul biber (İsteğe bağlı)
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Un hariç büyük bir kasede hamur malzemelerini karıştırıyoruz. İçine unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamur elimizi bırakıp yapışmaz olana kadar un ekleyip yoruyoruz ve ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru bir kenara alıp iç malzemesini hazırlıyoruz. Bunun için ayrı bir kapta patatesi peyniri ve baharatları karıştırıyoruz.
Peynirimiz tuzlu ise tuz atmıyoruz tuzsuz bir peynirse damak zevkimize göre tuz ekliyoruz.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp elimizle oval olacak şekilde açıyoruz içini ekleyip rulo yapıyoruz.
Sonra kenarlarını kıvırıp ay şekli vererek tepsiye diziyoruz hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
Üzeri için yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıyoruz. Tepsideki çöreklerin üzerine bir fırça yardımı ile sürüyoruz.
Üzerine çörek otu susam vs serpip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Damak zevkinize göre istediğiniz baharatları istediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz.
Biz biraz çok pişmiş sevdiğimiz için fırında fazla tuttum.
Sizler istediğiniz gibi pişirebilirsiniz.
Hindistancevizli Baklava
Hindistancevizli Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
çikolata
çikolata sosu
hindistan cevizi
karamel
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 – 10 adet baklavalık yufka (ben hazır yufka kullandım siz dilerseniz kendiniz açabilirsin)
2 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu
Çikolata sosu, karamel, dövülmüş antep fıstığı, top çikolata

Hazırlanışı:
1 tane yufkayı düz bir zemine seriyoruz.
Üzerine biraz sıvı yağ gezdirip bol miktarda hindistan cevizi döküyoruz.
Üzerine yufkanın birini daha seriyoruz.
Aynı şekilde sıvı yağ gezdirip hindistan cevizi döküyoruz.
Rulo şeklinde sarıyoruz ve 1 er parmak kalınlığında kesip fırın tepsisine yada borcama sırayla kestiğimiz parçaları diziyoruz.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz.
Tamamını hindistan cevizi ile sardıktan sonra kesip borcama diziyoruz.
180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Bu sırada şerbeti hazırlıyoruz.
Hem tatlımız hem de şerbetimiz ılıdıktan sonra şerbeti döküyoruz.
Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Ben çikolata sosu, karamel sosu ve dövülmüş antep fıstığı kullandım.
Üzerine de küçük çikolata topları koydum.
Siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Fırında Makarna
Fırında Makarna? Fırında Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
fırın makarna
makarna
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket fırın makarna
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
Yarım yemek kaşığı tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce makarnamızı tuzlu suda haşlıyoruz.
Beşamel sosumuzu için tüm malzemeleri küçük bir tencerede muhallebi kıvamına gelip kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra makarnamızı süzüp borcama yerleştiriyoruz. Bi kaba makarnayi azar azar döküp besamel sosla karıştırıyoruz.
Kuru bir yer kalmamalı. Sonra borcama döküyoruz üzerine rendelenmiş kaşar peynirimizi serpiyoruz.
180 derece ısıtılmış fırına sürüyoruz.
Yarım saat kadar pişiriyoruz. Size tavsiyem fırında piştikten sonra 15 dakika kadar içini çekmesi için bekletmeniz.
Kahvaltılık Baget Ve Küçük Ekmekler
Kahvaltılık Baget Ve Küçük Ekmekler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kepekli buğday unu
buğday unu
un
şeker
süt
tuz
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Kepekli un 3-4 bardak
Yarım paket yaş maya
1, 5 su bardağı süt
1 Tatlı kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
4-5 bardak un

Hazırlanışı:
Önce ılık sütleri yoğurma kabına alın, “her iki hamur için “daha sonra maya, tuz ve şekeri ilave edin, karıştırın.
Unu ilave ederek hamurumuzu yoğurun, mayalanmaya bırakın.
Daha sonra tepsiye alıp istediğiniz ekmek formunu verin yine mayalandırın.
Üzerine su sürüp mısır unu ya da normal un serpin.
Fırının altına su koyun 220 derdecede kızarana kadar pişirin, hepimize
Fırında Kıymalı Mantar Dolması
Davet sofralarınıza çok yakışacak, görünümü ile iştahlarınızı kabartacak, oldukça pratik ve çok lezzetli bir mantar yemeği tarifi.
Kategori: Mantar Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Dolma Yemekleri
Kıymalı Mantarlı Tarifler
Beşamel Soslu Ana Yemekleri
Özel Davet Sofrası Yemekleri
Doyurucu Akşam Yemeği Fikirleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
14 adet iri mantar
200 gr kıyma
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Karabiber
Tuz
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Fırında kıymalı mantar dolması yapımı için; öncelikle orta boy bir tava içine 200 gr kıyma koyun.
Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ve 1 adet küçük küçük doğranmış yeşil biberi ekleyin.
Tavadaki malzemeleri sürekli karıştırarak, 6-7 dakika pişirin.
Daha sonra harcın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış domates, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Tekrardan tüm malzemeleri ara ara karıştırarak, 3 dakika pişirmeye devam edin.
Daha sonra 14 adet iri mantarın saplarını çıkartıp, temizleyin. İsteğe göre kabuklarını soyabilirsiniz. Mantarları orta boy bir fırın kabı içine dizin.
İçlerini hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun.
Diğer tarafta beşamel sos için; orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından 1 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Çok koyu olursa azar azar süt ekleyebilirsiniz. Son olarak tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın.
Hazırladığınız beşamel sosu kıymalı mantar dolmasının üzerine paylaştırın.
Son olarak üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırında kıymalı mantar dolması piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kiremitte Alabalık (Soğan Yatağında)
Kiremitte Alabalık (Soğan Yatağında)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
alabalık
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
pul biber
salça
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet alabalık
1 adet kurusoğan
1 adet havuç
1 adet limon
1, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
2 çay kaşığı pulbiber (Acı sevenler için)
Tuz
Yarım çay kaşığı kekik
Karabiber
Azcık kimyon (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
Soğanları halka halka ince olacak şekilde doğruyoruz. Üzerine havucu rendeliyoruz. Hafif elimizle harmanlayıp kiremitin tabanına SERİYORUZ.
Güzelce yıkadığımız ve ortadan dörde böldüğümüz alabalığımızı bir kaba alıyoruz.
Üzerine malzemeler kısmına yazdığımız baharatları atıyoruz. Sarımsağı da ister rendeleyin ister dövün ve balığın üzerine ekleyin. 1 kaşık zeytinyağını ekleyip balıkla bu karışımı harmanlıyoruz.
Balığı 5- dakika dinlendiriyoruz ve balığı kiremite serdiğimiz soğanların üzerine seriyoruz.
Alabalığın üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Kiremitin kenarlarına limon kesip koyuyoruz.
170 derecede önce fırının alt kısmında 15 dakika pişiriyoruz ve sonra fırının üst kısmına alıyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Detoks Suyu
Detoks Suyu? Detoks Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon
taze nane
yaprak
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet çubuk tarçın
1 adet limon
3-4 adet karanfil
Biraz zencefil miktarı size kalmış
Birkaç yaprak taze nane

Hazırlanışı:
750 ml şişeye bu malzemeleri koyup üzerine dinlenmiş su ilave edip 5 ya da 6 saat bekletip sonra sürekli içiyorum.
Bittikçe su ekleyip 2 saat bekletip yine devam ediyorum içmeye.
24 saat veya 48 saat sonra malzemeleri değişin size kalmış bu süre.
Yemeklerden önce özellikle iştah kesiyor ve tatlı krizlerini en aza indiriyor.
Kaynar Sütlü Kek
Kaynar Sütlü Kek? Binlerce kişinin defterindeki Kaynar Sütlü Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta (oda ısısında)
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
60 gram tereyağı
120 ml süt (yaklaşık yarım su bardağı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpürüp kabarana kadar çırpalım.
Sonra spatula ile devam edeceğiz.
Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek yumurtalı karışıma spatula ile yavaşça karıştırıp yedirelim.
Ayrı bir kapta süt, vanilya ve tereyağını ocakta kaynatalım ve karışıma döküp onu da yedirelim.
22 cm’lik kare borcamı yağlayıp, keki dökelim.
160° derecede kontrollü pişirin ve kürdan testi yaparak keki çıkartın.
Soğuduktan sonra üzerine bol pudra şekeri dökerek de servis edebilirsiniz.
Soryasklı (Çirişli) Bulgur Pilavı
Soryasklı (Çirişli) Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı Soryask bitkisi
1 su bardağı bulgur
Tereyağı
2 su bardağı kaynar su
Sıvı yağ
1 bardak ılık suyu

Hazırlanışı:
Bitkimizi küçük küçük doğrayıp 1 su bardağı ile haşlıyoruz, bekletiyoruz.
Bulguru sıvı yağda kavuruyoruz, tereyağı ve sonrada otumuzu ekliyoruz beraber kavuruyoruz.
Daha sonra ilik suyunu ve suyumuzu, tuzu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu iyice çekince altını kapatıyoruz.
Ofis Çalışanları İçin Sağlıklı Atıştırmalık 2
Ofis Çalışanları İçin Sağlıklı Atıştırmalık 2? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
çiğ badem
badem
fındık
fıstık ezmesi
hurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet hurma
2 çay kaşığı ev yapımı fıstık ezmesi
4 adet çiğ badem (fındık yada 1 tam ceviz)

Hazırlanışı:
Hurmaların 1 tarafını boyuna olacak şekilde kesin.
İçinden çekirdekleri ayırın yarım çay kaşığı fıstık ezmesini içine sürün.
Üzerine 2 çiğ baden ekleyin.
Sonra tekrar üzerine yarım çay kaşığı fıstık ezmesi ekleyin ve elinizle bastırın, diğer hurmayı da aynı teknikle doldurun.
Ceviz kullanacaklar için tam cevizin yarısını dikine bölüp içine yerleştirin yanında ya Türk kahve yada sütlü nescafe nefis.
Karışık Ev Pizzası
Dilerseniz sabah kahvaltılarında dilerseniz de akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir pizza tarifi. Karşınızda: Karışık ev pizzası tarifi.
Kategori: Pizza
Etiketler: karışık
ev
pizzası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket toz maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
4,5 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı domates püresi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
3-4 dal taze kekik
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
10 adet mantar
12 dilim sucuk
3 adet sosis
4 yemek kaşığı konserve mısır
3 yemek kaşığı zeytin

Hazırlanışı:
Derin bir kasenin içerisine 1 su bardağı ılık süt ve 1 paket kuru mayayı ekleyin ve karıştırın. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 3 yemek kaşığı yoğurdu da ekleyip karıştırın.
Karışımın içerisine bir miktar un ve 2 adet yumurta sarısını da ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin.
Geriye kalan unu yavaş yavaş karışıma yedirerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Yoğurduğumuz hamurun üzerini mayalanması için streç film ile kapatıp yaklaşık yarım saat bekletin.
Pizzanın sosunu hazırlamak için bir kasede 1 su bardağı domates püresini, yarım çay bardağı zeytinyağını alın.
1'er çay kaşığı tuz ve karabiberi, 2 diş ezilmiş sarımsağı ve 3-4 dal taze kekik yapraklarını karıştırın.
Bu sırada mayalanmış olan hamuru pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine alın ve kenarlı olacak şekilde hamuru tüm tepsiye eşit bir şekilde yayın.
Üzerine sosu güzelce yayın.
Üzerine yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 10 adet dilimlenmiş mantar, 3 adet dilimlenmiş sosis, 4 yemek kaşığı mısır ve 3 yemek kaşığı zeytini serpiştirip, önceden 200 derece ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
10 dakika sonunda tepsiyi fırından çıkarıp geriye kalan yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini malzemelerin üzerine serpiştirin ve tekrar fırına sürüp 5-6 dakika daha pişirin.
Fırından çıkardığınız ev usulü pizzayı dilimleyin ve sevdiklerinizle tadını çıkarın.!
Çıtır Çıtır Sodalı Börek (peynirli )
Çıtır Çıtır Sodalı Börek (peynirli)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
susam
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yufka
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kalıp peynir
Maydanoz
Susam
1 şişe maden suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir kapta süt sıvı yağ ve yumurtayı çırpıyoruz.
Ayriyetten de kalıp peynirimiz ve ince kıyılmış maydanozumuzu peynirleri çok fazla ezmeden karıştırıyoruz.
Fırın tepsisini yağlıyoruz ve üzerine 1 tane yufka açıyoruz. Kenarları dışarıda kalacak şekilde olacak.
Hazırladığımız sostan yufkanın üzerine sürüyoruz.
Diğer yufka parçalara ayrılarak tepsiye seriyoruz.
Tekrardan 1 yufka daha alıp parçalara ayırıp tepsimize güzelce yerleştiriyoruz.
Üzerine peynir ve maydanozdan oluşan iç harcımızdan koyuyoruz. Peynirli katlara sos dökmüyoruz.
Üzerine yufka seriyoruz hazırladığımız sostan tekrar sürüyoruz. Bir kat daha yufka seriyoruz.
Tepsinin kenarlarından sarkan yufkalar üzerine kapatıyoruz. Böreğimizi dilimliyoruz.Yapımını her kat için yazdığımdan karışık gelebilir. Özetle 2 kat peynirli bir kat soslu olacak şekilde olacak.
Kalan sosun tamamı böreğin üzerine gezdiriyoruz her yerinin ıslanmasını sağlayalım.
Daha sonrasında ise 1 şişe maden suyumuzu üzerine döküyoruz her yerine eşit bir şekilde. Ve 1 saat dinlendiriyoruz. Ve yumurta sarısını fırça yardımıyla dilimlerin üzerine sürüyoruz.
Sonrasında 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Kalburabastı Tatlısı
Kalburabastı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
karbonat
limon suyu
margarin
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı irmik
125 gr tereyağı yada margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1. 5 çay kaşığı karbonat
Yaklaşık 3-3. 5 su bardağı un
Ceviz
2. 5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti soğuk olacağı için önce o hazırlanır.
Şeker ve su tencereye konulup 6 dk kaynatılır, sonra limon suyu eklenip 2 dk daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Hamur malzemeleri karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar alınıp, şekil verilmek istenen kalıba konulur, içine ceviz parçaları eklenip, kapatılır.
Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizilip, 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz, üzerine soğuk şerbet dökülür.
Şerbetini çektikten sonra servis edilir.
Burritos
Burritos? Binlerce kişinin defterindeki Burritos Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
haşlanmış mısır
karabiber
kıyma
marul
maydanoz
paprika
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kıyma
2 adet soğan
2-3 adet domates
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Birer adet sarı, kırmızı renkli paprika
1 yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber
1, kase haşlanmış mısır taneleri
1 kase haşlanmış kırmızı fasülye
Doğranmış marul
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Tavamıza sıvı yağı koyuyoruz, soğanları doğrayıp kavurmaya başlıyoruz, kıymayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Renkli biberleri ilave ediyoruz karıştırıyoruz, salçasını, baharatlarını koyuyoruz, domatesleri ve maydanozu doğruyoruz ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz.
Mısır ve fasulyeyi ilave edip karıştırıp kapatıyoruz.
Bir kase yoğurdun içine tuz, karabiber koyup karıştırıyoruz.
Marulları ince doğruyoruz tortilla ekmeklerini alıp içine önce bir tatlı kaşığı yoğurt koyuyoruz.
Üzerine kıymalı harcı ilave ediyoruz, marulda ekleyip külah şeklinde kapatıyoruz,.
Dürüm gibi de sarabilirsiniz, yoğurttan çok az ekmeklerin kenarına sürerseniz yapışıp kalır ekmekler açılma yapmaz, hepimize.
Bol Sarımsaklı Fırında Tavuklu Patates
Bol Sarımsaklı Fırında Tavuklu Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
5 adet yeşil biber
2 adet domates
3 baş sarımsak
5 adet patates
4 adet tavuk budu
1 kaşık salça
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri önce yıkayalım fırın tepsimizi alalım. İçine çizilmiş tavuk butları alalım.
Soğanları, domatesleri, biberleri halka halka doğrayalım. Patatesleri de irice doğrayalım baharatlarımızı da ekleyelim.
2 bardak suya salçamızı koyup ezelim patateslerin üzerine dökelim. Sarımsakları da kabuğunu soymadan diş diş patateslerin içine atalım. Elimiz ile iyice karıştıralım.
Tavuklar alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirelim. Eğer suyu az gelirse biraz daha su ilave edebiliriz.
Yağ koymaya gerek yok tavuk zaten yağlı eğer tavuk göğsünden yaparsanız yağ koyabilirsiniz. Ben tavuğu kişiye göre parça hesabı yapıyorum servis yapmak kolay oluyor.
Hazırlanmış tepsimizi ısıtılmış fırına verelim yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. Benim fırının derecesi yok sadece aç kapat var.
Pişince çıkarıp ilk sıcaklığı geçince servis yapabilirsiniz. Bu ölçü 4 kişiye yeter bereketli oluyor sarımsakları da yerken kabuklarından çıkararak yiyin zaten çabucak çıkıyor. Yumuşacık kolay gelsin afiyet şifa olsun inşallah.