mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karnabahar Kızartması ( Kesinlikle Böyle Denemelisin )
Karnabahar Kızartması (Kesinlikle Böyle Denemelisin)? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karnabahar
pul biber
sarımsak
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz
Yoğurt sarımsak (isteğe bağlı )
Zeytin yağ ve pulbiber

Hazırlanışı:
Karnabaharı parçalandıktan sonra tencereye alıp üzerine su koyuyoruz, haşlanmaya bırakıyoruz.
Sonra yumuşayan karnabaharları süzüp bir kaba alıyoruz.
Üzerine yumurta,unu ve tuzu ekleyip iyice eziyoruz bir tavada zeytin yağını kızdırıp yemek kaşığıyla parça parça tavanın içine ezdiğimiz karnabaharı koyup, üzerine bastırarak yassı bir şekil veriyoruz.
Arkalı önlü kızaran karnabaharları servis tabağına alıyoruz.
Dilerseniz yoğurt ve ayrı bir yerde az zeytinyağıyla pul biberi kızdırıp,üzerine önce yoğurt,sonra da pul biberi gezdiriyoruz.
Yoğurtlu Makarna Salatası
Yoğurtlu Makarna Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
boncuk makarna
makarna
havuç
kornişon
kuru nane
patates
pul biber
salatalık
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5 su bardağı boncuk makarna
1 çay bardağı bezelye
1 tane havuç
2 tane patates
5 tane kornişon (Salatalık ) turşusu
2 su bardağı yoğurt
Kuru nane
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Tenceremize 5 su bardağı suyu koyup kaynatalım.
Kaynayan suya 3 yemek kaşığı sıvı yağı ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip üzerine de makarnayı dökelim.
10 dakika kadar pişirip fazla suyu var ise süzelim.
Başka küçük bir tencerede bezelyeyi ve soyup küp küp doğradığımız havuç ve patatesleri 5 dakika suda haşlayalım ve bunu da süzelim. (Hazır garnitür pek kullanmadığım için kendim yapıyorum.
Siz dilerseniz hazır konserve garnitür kullanabilirsiniz )
Kornişon salatalıkları da küp küp doğrayalım.
Derin bir karıştırma kabında 3 su bardağı yoğurdun içine 1 çay kaşığı tuz ilave ederek çırpalım ve soğuyan makarnayı, doğranmış salatalıkları ve garnitürü ekleyip iyice karıştıralım.
Sunum tabağına alıp üzerini pulbiber ve nane ile süsleyip servis yabilirsiniz.
Fıstık Ezmeli Vegan Biscotti
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Fıstık Ezmeli Vegan Biscotti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Atıştırmalık
Diyet Tatlı Tarifleri
Sizden Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Sizden Gelenler
Vegan Yemek Tarifleri
Sizden Lezzetler
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf unu
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı çiğ badem
1 yemek kaşığı siyah kuru üzüm
1 çay bardağı badem sütü
1 tatlı kaşığı bitter damla çikolata

Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeyi derin bir kapta iyice karıştırın.
2. Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine spatula yardımıyla yayın.
3. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
4. Fırından alıp dilimleyin ve tekrar fırın tepsisine dizin.
5. Fırının ayarını 200 dereceye ayarlayıp 10 dakika daha pişirin.
6.
Bacaklı Çorba (Kesme Çorbası)
Bacaklı Çorba (Kesme Çorbası)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
erişte
kuru nane
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı erişte veya arpa şehriye
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 soğan
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği yıkayıp bir litre suda tuz ile birlikte haşlayın.
Haşlanan mercimeğin üzerine erişteyi alın ve pişirmeye devam edin (erişte veya arpa şehriyenin miktarını damak zevkinize göre ayarlayın çünkü pişince şişiyor, kimi bol erişteli sever kimi az)Gerekirse su ilave edin mercimek çok çeker.
Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağ ile kavurun.
Üzerine naneyi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
En son soğan terbiyesini çorbanın üzerine aktarın ve karıştırın. Affiyet olsun
Simit Tadında Poğaça Topları
Dışı çıtır çıtır simit tadında, iç harcı ve dokusuyla da poğaçadan rol çalıyor. Karşınızda simit tadında poğaça topları tarifi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: simit
tadında
poğaça
topları
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 adet yumurta beyazı
25 gram yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
100 gram beyaz peynir
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
10 dal ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı pekmez
1/2 çay bardağı su
100 gram susam

Hazırlanışı:
Ilık su ve ılık sütü bir yoğurma kabına alın ve yaş mayayı içerisine atıp eriyene dek karıştırın.
Ardından yumurta beyazını, sıvı yağı, şekeri ve tuzu ilave edip güzelce karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üstünü streç bir filmle kapatın ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanma süresinin sonunda hamuru alın ve mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın, yaklaşık 15 adet yuvarlak beze elde etmiş olacaksınız.
İç harcı için; beyaz peynir, kaşar peyniri, maydanoz, tuz ve karabiberi bir çatal yardımıyla bir kapta karıştırın.
Hazırladığınız her bir bezeyi elinizle bir çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın ve ortasına ortalama 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyun.
Kenarlarını birleştirip kapatın ve elinizle hafifçe yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Tüm hamur bezelerini bu şekilde iç harçla doldurup hazırlayın ve tepsiye dizin.
Üstü için genişçe bir tabağa susamı alın. Diğer bir kasede pekmez, su ve yumurta sarısını karıştırın.
Hazırladığınız her bir hamur topununun üst kısmını önce pekmezli karışıma sonra da susama batırıp tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin ve sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Yeşil Helva
Yeşil helva nasıl yapılır? Doğal renkli helvayı denemek için tıklayın! Tadına doyamayacaksınız bu yeşil helvanın.
Kategori: Helva
Etiketler: yeşil
helva
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı irmik
14-15 adet ıspanak
1/2 çay bardağı ceviz içi
1 su bardağı (1 parmak eksik) toz şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yeşil helva için yıkadığımız ıspanaklarımızı iki yemek kaşığı sıvıyağ ile rondodan geçirelim.
Cevizleri ayrıca rondodan geçirelim.
Şerbet malzemelerini tencereye koyalım, kaynayınca kapatalım.
Unumuzu 5-6 dakika boyunca yağ koymadan tavada kavuralım.
İrmik ve tereyağı ekleyelim. Karıştıralım.
Ceviz ve kıvama göre, bir-iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim. Karıştıralım
Ispanağı koyup karıştıralım.
En son şerbetini ekleyelim. Çekene kadar karıştıralım. Karışımımız toplanınca altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
Serviste dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Yeşil helva hazır.
Tatlı Patatesli Brownie
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Tatlı Patatesli Brownie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Öğle Yemeği
Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Atıştırmalık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 haşlanmış tatlı patates
3 yumurta
5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Yarım su bardağı bal
1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml
3/4 su bardağı un
70 g kakao
Tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı damla &ccedil;ikolata
Yarım su bardağı Hindistan cevizi s&uuml;t&uuml

Hazırlanışı:
1. Haşlanmış tatlı patates, yumurta, Hindistan cevizi yağı, bal ve vanilya &ouml;z&uuml;n&uuml; rondodan ge&ccedil;irip kenara alın.
2. Ayrı bir kapta un, kakao, bir tutam tuz ve kabartma tozunu harmanlayın.
3. &nbsp;Hazırladığınız karışıma harmanladığınız kuru malzemeleri ilave ederek karıştırın.
4. Yağlanmış fırın kabına alarak &ouml;nceden ısıtılmış 250 derece fırında 15 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
5. &nbsp;Damla &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritip &uuml;zerine Hindistan cevizi s&uuml;t&uuml;n&uuml; ekleyip karıştırın.
6. Kekin &uuml;zerini bu sosla kaplayın.
7. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra dilimleyip servis yapın.
Elmalı Tart
Hazırlaması pratik, enfes bir tart hazırlayacaksınız. Elmalı tart tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfğa kadar geçin.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: elmalı
tart
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
4 adet orta boy elma
1 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyin.
Şeker ile yumuşayana dek harlı ateşte pişirin.
Kenara alıp, tarçınını ve cevizini ekleyin ki soğusun.
Oda ısısındaki tereyağına diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan bir küçük kase ayırın. Streçleyip buzluğa atın. En son üzerine rendelenecek.
Tart kalıbına hamuru eşit bir şekilde yayın.
Elmalı harcı üzerine ilave edin.
Ayırdığınız hamuru elmaların üzerine rendeleyin.
180 derece fırında kızarana dek pişirin.
Rulo Pizza Poğaça
Rulo Pizza Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Rulo Pizza Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
fesleğen
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maya
mısır
salça
şeker
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
tatlı biber
tuz
un
yaş maya
yeşil zeytin
zeytin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
1 paket kuru maya /yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Sucuk, sosis (miktarı kendiniz ayarlayın)
2 yemek kaşığı mısır
12 adet yeşil zeytin
1 adet kapya biberi
1 adet yeşil tatlı biber
1 küçük çorba kasesi kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı su
Tuz, fesleğen, kırmızı toz biber istediğiniz baharatlar
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt, su, şeker ve mayayı uygun bir kaba alin. Karıştırıp 5-10 dakika bekletin. Böyle mayayı aktive hale getiriyoruz.
Ardından sıvı yağ, tuz ve azar azar unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Güzel kıvamlı bir poğaça hamuru istiyorsanız hamuru en az 5 dakika yoğurun.
Üzerine streç filme kapatıp 30 dakika mayalandırın.
İç malzemeleri küçük küçük doğrayıp kenarda bekletin.
Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Top sekline getirin ve tezgahın üstüne elinizle bastırarak yayın.
Daha sonra bir merdane yardımıyla büyük yuvarlak şeklinde açın.
Salçalı sosu sürün her yerine gelecek şekilde ve bütün diğer malzemeleri üzerine dağıtın.
Uzun tarafından tutup rulo gibi sarin. Bir bıçak yardımıyla bir parmak kaldığında kesin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Ve tekrar 15 dakika mayalandırın.
En son yumurta sarisini kenarlarına sürün ve 180 derce fırında pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden.
Şeftali Reçeli
Şeftali Reçeli? Şeftali Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon
şeftali
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2, 5 kilo şeftali
750 gr toz şeker
1/2 (yarım) adet limon

Hazırlanışı:
Şeftaliler soyularak, ufak ufak doğranır.
Üzerine şeker ilave edilerek kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
Ara ara köpükleri temizlenir, ağdalaşmaya başlayınca limon sıkılarak 10dk daha kaynatılır.
Kaynar reçel, Kavanozlara alınarak, ters çevrilerek bırakılır.
İstediğiniz zaman tüketebileceğiniz, tereyağ üstü enfes reçeliniz hazır.
Peynirli Yumurtalı Pide
Peynirli Yumurtalı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
mozzarella
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 adet yaş maya
Aldığı kadar un
Ben 4 çeşit peynir kullandım isterseniz sadece kaşar peyniri yada beyaz peynirlede yapabilirsiniz
Rendelenmiş kaşar peyniri
Mozzarella peyniri
Ceddar peyniri
Pamesan peyniri
Yumurta

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 40-45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru 14 eşit parçaya ayırıyoruz.
Tezgahı hafif unlayıp hamurumuzu oval şeklinde açıyoruz.
Kenarlarına kaşar peyniri koyup içe doğru kıvırarak kapatıyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine önce rendelenmiş kaşar peyniri ceddar peyniri parmesan ve mozzarella peynirlerini sırasıyla koyup, kenarlarına yumurta sarısı sürüp,susam serpiyoruz.
200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkartıp orta kısmına bir yumurta koyup tekrar 2-3 dk yumurtanın beyazı beyazlaşana kadar bırakıyoruz.
Fırından çıkartıp sıcak sıcak servis yapıyoruz, deneyeceklere şimdiden.
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
ayçiçeği yağı
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
maydanoz
nane
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
soğan
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg tuzlanmış asma yaprak
2 buçuk su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı sıcak su
3 adet orta boy soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tuzlu asma yaprakları bir iki saat ılık suda bekletilir (akşamdan çıkaracaksanız soğuk suda bekletebilirsiniz)
İçinin hazırlanışı: Soğanlar ince ince doğranır sıvı yağda kavrulur, sonra pirinç, maydanoz, baharatlar ilave edilip, iki su bardağı sıcak su ile pişirilir (pirinçler biraz diri olacak).
Her bir yaprağın içine hazırlanan harçtan koyulup sarmalar sarılır, tencereye dizilir, (altına bir bir kaç yaprak serildikten sonra )
Üzerini geçmeyecek kadar tuzlu sıcak su ilave edilir.
Pişmeye yakın tencereye yağ ve limon gezdirilip, altı kapatılır biraz dinlendirildikten sonra servis tabağına alınır
Beşamelli Mantarlı Tavuk
Beşamelli Mantarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bonfile
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
mantar
piliç
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr mantar
500 gr piliç bonfile
1 adet orta boy soğan
5 sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Kırmızı pul biber
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağ
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Beşamel sosun hazırlanışı: Bir tencereye yağ ile un konulur. Orta ateşte yağ, una yedirilir ve devamlı karıştırılarak yavaş yavaş süt ilave edilir. Tuz atılıp muhallebi kıvamında pişirilir.
Tencereye yağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğanları ve biberleri birlikte kavuralım.
Ardından tavuk eti, mantarlar ve salçasını ilave edip karıştıralım.
Mantarlar suyunu bırakana kadar pişirelim.
Tuzunu, karabiberini, kekiği ve pul biberini ekledikten sonra karıştırıp fırın kabına alalım. (ben küçük güveçlere koydum)
Üstüne beşamel sosunu dökelim önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına koyalım.
Fırından çıkarmadan 10 dk önce rendelediğimiz kaşar peynirini ilave edelim, kızarana kadar pişirelim.
Erişte Salatası
Erişte Salatası? Erişte Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
erişte
havuç
kornişon
mayonez
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket erişte
2-3 havuç
5 tane kornişon
6-7 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
4-5 dal dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Erişteleri tenceremizde ilk önce haşlıyoruz.
Haşlanan eriştenin suyunu süzüp yıkıyoruz ve bir kaba alıyoruz
Üzerine yoğurdu ilave ediliyoruz
Rendelemiş olduğumuz havuçları ilave ediyoruz, kornişonları küçük bir şekilde doğruyoruz dereotunu ince ince doğruyoruz ve karıştırıyoruz
Son olarak mayonezi ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz Ve Servis edebilirsiniz
Karanfilli Tarçınlı Vişne Suyu
Karanfilli Tarçınlı Vişne Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon tuzu
tuz
şeker
su
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı vişne
1 çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı limon tuzu
7–8 adet karanfil
1 su bardağı şeker
3 litre su

Hazırlanışı:
3 su bardağı vişne 3 litre su ile bir tencereye alınır.
Kaynamaya başlayınca şeker eklenir.
Çubuk tarçın ve karanfiller atılır.
Arzuya göre şeker ve karanfil oranı ayarlanabilir.
1 tatlı kaşığı limon tuzu eklenir 3_4 dk kaynatılır tel süzgeçten geçirilir.
Soğuk servis edilir. ￼￼
Tavuklu Kabak Yemeği
Tavuklu Kabak Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dereotu
domates
kabak
kimyon
kuru soğan
soğan
pirinç
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
1 parça tavuk göğsü
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Çay kaşığı ucu ile kimyon
1 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı sıcak su
3-4 dal dereotu

Hazırlanışı:
Kabakların üzerini soyalım ince uzun dilimler halinde doğrayalım.
Domatesin kabuğunu soyup dilimleyelim.
Biberleri verev doğrayalım hazır edelim.
Tavuk göğsünü de kabağın şekline uygun doğrayıp sıvı yağ ile birlikte tencereye alalım rengi dönene kadar soteliyelim.
Yemeklik doğranan soğanı ekleyip 1-2 dakika kavuralım.
Üzerine biberi, domatesi,salçayı ve kabağı, zeytinyağı ilave edelim.
Tuz ve kimyonunu da ekleyip hafif karıştıralım 5-6 dakika kısık ateşte kavurup suyunu ilave edelim yemek kaynadıktan sonra pirinç i de ilave edelim pişmeye bırakalım kabaklar.
Yumuşayınca yemeğimiz pişmiş demektir.
Üzerine ince kıyılmış dereotu serpelim,tercihen sıcak veya soğuk olarak tüketebilir siniz.
Kremalı Poğaça
Kremalı Poğaça? Kremalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı krema
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kutu krema
2 yumurta
1 paket kuru maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
1 yumurtayı yoğurma kabına alıyoruz Diğer yumurta üstüne olacak.
Yumurtanın üstüne 2 kutu kremayı, mayayı, şeker ve tuzu ilave ediyoruz ve elimizle karıştırıyoruz.
Üstüne unu veriyoruz ve yoğuruyoruz ele yapışmayan yumuşak hamur olacak.
Mayalı hamur yoğurulmayı sever iyice yoğuralım.
Yarım saat üstü kapalı bekletelim.
Daha sonra işaret ve baş parmağımızın arasındaki boğumu kullanarak bezeler çıkartalım.
Benim 20 tane çıktı tepside 10 dk daha bekletelim.
Üstüne süreceğimiz yumurtanın üstüne kremanın dibinde her zaman kalır.
Onu ilave edip bu karışımı poğaçanın üstüne sürüyoruz.
20 dk sonunda pamuk gibi lezzetli poğaçalar.
Haşlanmış Mısır
Haşlanmış Mısır? Haşlanmış Mısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
mısır
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane mısır
Su

Hazırlanışı:
Önce düdüklüye kaynamış suyu sonrada mısırları koyup haşlıyoruz.
Yarım saat içinde hazır pişiyor hemen.
Servis ederken de tuzluyoruz.
Karyağdı Tatlısı
Karyağdı Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Karyağdı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
nişasta
şeker
su
süt
tuzsuz etimek
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı su
1 tl süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
200 gr krema

Hazırlanışı:
Şekeri yanmaz tavaya alalım.
Karemelize olana kadar tavayı sallayalım.
Rengi koyulaşınca suyu ilave edip şeker katılaşıp tekrar eriyene kadar tavayı sallayalım.
Şeker tamamen eriyince ocaktan alalım.
Etimekleri borcama dizelim.
Karemelize şerbetle tamamen ıslatalım.
Krem şantisi için krema, vanilya ve şekeri derin bi kaba alalım. Blandrla iyice çırpalım. Buzdolabında dinlendirelim.
Muhallebisi için malzemeleri tencereye alıp karıştıralım. Ocakta kaynayana kadar karıştıralım.
Pişen muhallebimizi etimeklerin üzerini tamamen örtecek şekilde dökelim.
En son dolapta dinlendirdiğimiz kremaşantiyi üzerine yayalım.
Bol bol hindistan cevizi serpelim.
Buz dolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edelim.
Yumuşacık Nefis Hamur Kızartma (Pişi)
Yumuşacık Nefis Hamur Kızartma (Pişi)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
hamur mayası
instant maya
karabiber
kaşar loru
lor peyniri
peynir
nane
patates
pul biber
su
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru hamur mayası
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı silme toz şeker
Aldığı kadar un
1 büyük boy patates
Kaşar loru
Karabiber, pul biber, nane, biraz tuz
(dilediğiniz her malzeme )

Hazırlanışı:
Öncelikle su süt şeker ve mayayı kaba alın. Biraz karıştırıp 10 dk dinlendirin.
Ardından tuzu da ilave edin sonra kontrollü bir şekilde unu ilave edin ele yapışmayacak bir hamur elde edin.
1 saat dinlendikten sonra içini doldurup kızgın yağda kızartın. Afiyetle
Terapi Gibi Sufle
Terapi Gibi Sufle? Terapi Gibi Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
margarin
nutella
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı Nutella
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Margarin ve Nutella benmari usulü eritilir.
Yumurta iyice çırpılır ardından eriten nutellalı karışım ilave edilerek tekrar karıştırılır.
Ardından iki yemek kaşığı un da ilave edilerek homojen bir kıvam elde edilir.
Çömlek kap veya sufle kapları margarin ile yağlanarak 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında kontrolü bir şekilde pişirilir. Hepsi bu kadar
Nefis Kabak Dolması
Nefis Kabak Dolması? Nefis Kabak Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
pirinç
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 tane kabak
Yaklaşık 2 yumruk kadar kıyma (Dana veya koyun)
Yarımşar su bardağı pirinç ve bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
Biraz sıcak su (Salça ve kıymayı açacak kadar)
Tuz, kırmızı biber, kara biber ve kimyon
1 er çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Ben kabaklarımın bazısını 2 ye bazısını 3 e böldüm soycakla tırtıkladım yıkadım
Soycakla altını delecek kadar oydum
Kaşıkla etrafını oydum içini tuzlukla tuzlayıp tencereye koydum.
İç malzemelerin hepsini karıştırıp sıcak suyla biraz açtım.
Dolmalarımın üzeri biraz boş kalacak kadar doldurdum.
Üzerine çay kaşığıyla tereyağı koyup az suyla pişirmeye başladım.
Yağları eriyince üzerine salça ve koruk suyuyla sos yapıp döktüm (limon suyu da olur)
Piştikten sonra servis için parmak kadar enine doğrayıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı kırmızı biberli sos döktüm. Çok lezzetli oluyor:) ailecek bayılıyoruz
Mayalı Poğaça Tadında 3 2 1
Mayalı Poğaça Tadında 3 2 1? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytin ezmesi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üstüne)
1 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 bardak un
Zeytin ezmesi

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurt ve sıvı yağ eklenir karıştırılır.
Sonrasında yumurta akı eklenir.
Kabartma tozu ve tuz karıştırılır.
Oda sıcaklığında tereyağ ve son olarak unla birlikte yumuşak bir hamur elde edilir (püf noktası hamurun yumuşak olmasına özen gösterin mayalı hamur gibi oluyor o zaman) 15 dakika dinlendirin.
Hamurdan bezeler elde edin orta büyüklükte.
Ben şeklini hamuru önce elimle yuvarlak açıp baş tarafına zeytin ezmemi koyarken uç kısmını bıçakla kestim (fotoğrafta olduğu gibi) ve yuvarlayıp tepsiye dizdim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirdim. Sabah kahvaltısına harika oluyor.