mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Levrek
Fırında Levrek? Fırında Levrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
levrek
patates
pul biber
salça
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet levrek
1 adet büyük patates
1 adet soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı (son üstünü kızartırken katalım)
Yarım çay bardağından bir parmak fazla zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce levreklerimizi yıkayıp üzerine yatay 3 adet çizik atılır, istediğiniz çizik şeklini verebilirsiniz.
Patateslerimizi ince şekilde yarım ay doğruyoruz
Sonra soğanımızı da ay şeklinde doğruyoruz
Domatesleri de ince yarım ay şeklinde doğruyoruz (bu malzemelerin ince doğranması önemle rica olunur)
Sonra sosumuzu hazırlamaya geçelim uygun bir kaseye zeytinyağını salça ve baharatları alalım iyice karıştıralım.
Sonra tepsimize sar pişir kağıdını serelim levreklerimizin içini dişini fırça yardımıyla soslayalım sonra levrekleri tepsiye alalım.
Balıkların içine gelişi güzel sırasıyla patates soğan domatesleri yerleştiriyoruz.
Kalan malzemeleri gelişi güzel balıkların ortasına dizelim tekrar bir sar pişir kağıdı ile üzerini kapatalım.
Sar pişiri açıp üstünü kızartmak için koyduğumuzda 1 yemek kaşığı tereyağını paylaştırın.
Kenarlarını hava almayacak şekilde kıvıralım.
Sonra 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim. Tereyağını üstünü kızartırken katalım.
Üstteki kağıdı alıp on dakikada üzerini açık şekilde kızartalım servise hazır. Şimdiden.
Nefis Farklı Sosuyla Patlıcanlı Börek
Nefis Farklı Sosuyla Patlıcanlı Börek? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maden suyu
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yufka
1 adet maden suyu
3-4 adet patlıcan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Karabiber, pul biber, tuz
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Artan maden suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzeme için patlıcanlar alacalı olarak soyulur ve küçük küpler halinde doğranır.
Tuzlu suyu alınır ve bekletir tavaya yağ alınır soğan eklenir kavurulur.
Yeşil biber kapya biber küçük küçük doğranır tavaya ilave edilir kavrulur.
Bir tane kabuğu soyulmuş domates ilave edilir salça eklenir üç 4 dakika kavrulmaya devam edilir.
Son olarak patlıcanların suyu süzülür tavaya eklenir.
Tuz ve baharatlar ilave edilir. Yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Bir tane yufka tezgah üzerine serilir üzerine maden suyundan çok az gezdirilip fırça ile yayılır kenarları içe doğru katlanır hiç malzeme konularak o halde sarılır.
Bıçakla dört parçaya kesilir ve tepsiye yerleştirilir.
Yufkalar bitinceye kadar aynı işlem uygulanır.
Sosu için tüm malzemeler ve artan maden suyu karıştırılır fırçayla yufkaların üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirilir.

Besin değerleri: calories: 144
Karbonhidrat(g): 22.4
Protein(g): 3.7
Yağ(g): 4.1
Lif(g): 2.8
Kolesterol(mg): 0.48
Sodyum(mg): 170.95
Potasyum(mg): 167.3
Kalsiyum(mg): 27.5
Vitamin A(iu): 157.2
Vitamin C(mg): 12.09
Demir(mg): 0.6
kcal: 144
Kışlık Taze Fasülye Saklama
Kışlık Taze Fasülye Saklama? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
domates
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasülye
2 adet domates

Hazırlanışı:
Taze fasülyeler yıkanır ortadan ikiye kesilir.
Tencereye alınır.
Üzerine kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesler alınır.
Orta ateşte kavrulur. Ara ara karıştırılır.
Fasülyeler biraz dirililiğini kaybedince altı kapatılır.
Soğumaya bırakılır.
Soğuyan fasülyeler buzdolabı poşetine koyulur havası alınır.
Buzlukta saklanır.
Tabbule
Sofralarınızın vazgeçilemez bir parçası olacak Tabbule salata tarifimiz şimdi sizlerlerle.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı ince bulgur
Yeteri kadar su 4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz 10-12 dal nane
1 adet domates
1 Türk kahvesi fincanı kıyılmış ceviz 1 adet küçük boy nar
3 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz

Hazırlanışı:
Bulguru bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kabın ağzını kapakla kapatın ve suyunu çekip yumuşayana kadar bekletin.
Daha sonra kapağını açın ve soğumaya bırakın. Taze soğan, maydanoz ve naneyi kıyın. Domatesin çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Yeşillikler, domates, ceviz ve nar tanelerini bulgura ilave edin.
Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu bir kapta karıştırın. Bulgurlu karışımın üzerine gezdirin ve tüm malzemeyi harmanlayıp servis yapın.
Yağlı Kağıtta Kıymadan Yaprak Döner
Viral tarifi denedik! Evde 10 dakikada hazırlanan yağlı kağıtta kıymadan dönerin püf noktaları, adım adım yapılışı için tıklayın!
Kategori: Et
Etiketler: yağlı
kağıtta
kıymadan
yaprak
döner
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu
1/4 çay bardağı su
1 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Yağlı kağıtta kıymadan döner için malzemeleri iyice yoğurun. Zamanınız varsa dinlendirin, yoksa hemen başlayabilirsiniz.
Dörde bölün. 2 yağlı kağıt arasında merdane ile açın.
Üstteki kağıdı alarak sarın.
220 derecede 25-30 dakika pişirin. Yağlı kağıdı alın ve isteğe bağlı biraz daha kızartın. Ortalama 5 dakika kadar.
Ekmek arası, dürüm, İskender veya pilav üstü servis yapabilirsiniz. Yağlı kağıtta kıymadan döner hazır.

Besin değerleri: calories: 356 kalori
Gıda Boyasız Ayva Tatlısı
Gıda Boyasız Ayva Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet ayva
4 türk kahvesi fincanı şeker
4 tane karanfil
1 adet çubuk tarçın
4 türk kahvesi fincanı su
Kullandığımız ayvaların çekirdekleri

Hazırlanışı:
Ayvaların kabukları soyulur ve ikiye bölünür.
Kararmaması için önceden hazırladığımız limonlu suyun içinde bekletilir.
Ayva çekirdekleri ayrı bir yere alınır(Renk vermesi için kullanılacak)
Yayvan bir tencerenin içerisine ayvalar koyulur.
Her bir ayvanın üzerine çekirdekler ve karanfil koyulur.
Üzerlerine 1 kahve fincanı şeker eklenir.
4 kahve fincanı suyu, çubuk tarçını ve bir parça ayva kabuğu(jöleleşmesini sağlar) ekledikten sonra ocağın en küçük gözünde önce harlı ateşte(kaynayana kadar)daha sonra kısık ateşte 1-1. 30 saat kadar pişirilir.
Ciğer Şiş (Deneyin Pişman Olmayacaksınız)
Ciğer Şiş (Deneyin Pişman Olmayacaksınız)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
kimyon
kuyruk yağı
kuzu ciğer
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
600 gram dana ciğer (kuzu ciğer)
300 gram kuyruk yağı
Çeyrek zeytinyağ
1 yemek kaşığı pulbiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı silme kimyon
1.5 tatlı kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Ciğerler kanını salana kadar bekletilir zarı soyulur.
İnce ve orta büyüklükte doğranır, ciğerin büyüklüğünde ve ince olacak şekilde kuyruk yağı doğranır.
Ciğerler yıkanır kağıt havlu ile kurulanır.
Derin bir kaba ciğer alınır üzerine çeyrek zeytinyağ dökülür.
Pulbiber, tuz,kimyon ilave edilir iyice harmanlanır bi gece önceden yapılır terbiye edilir.
Daha sonra mangal yakılır kömür de yanıp köz olunca şişlere bi ciğer bi kuyruk yağ olacak şekilde aldığı kadar şişlere dizip köz haline gelen ateşe bırakıyoruz.
Arka yüzeyi hafif pişince çevire çevire pişiriyoruz.
İsteyen piştikten sonra hafif kimyon serpiştirip servise hazır hale getiriyoruz bol soğanlı salata ile sunuma hazır.
Tart Tiramisu
Tart Tiramisu? Tart Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
labne
nescafe
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
2 Türk kahvesi fincanı süt
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 palet kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 Türk kahvesi fincanı un
3 yemek kaşığı tereyağ
3. 5 yemek kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
3. 5 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
100 gram labne
1 paket toz krem şanti
1 tatlı kaşığı nescafe

Hazırlanışı:
İlk olarak kekimizi hazırlıyoruz.
Fırını 175 derecede ısıtalım ve tart kalıbınıza tereyağ ile iyice yağlayalım.
Yumurta ve şeker yüksek devirde 5 dk krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Süt, sıvıyağ, kakao eklenir. Tekrar çırpılır.
Un, kabartma tozu, vanilya eklenir 1 dakika daha çırpılır. Kalıba aktarılır.
Fırında 25 dk kontrollü olarak pişirilir.
Pişip soğuduktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarılır.
Nescafe ve süt ile karıştırılıp keki ıslatılır.
Krema için tereyağ eritilir.
Un eklenir ve un kavrulmaya başlanır.
Sütü ekleyip hiç beklemeden yumurta sarısını, nişastayı da ekleyip hiç beklemeden sürekli karıştırılır.
Koyulaşınca şekeri eklenir ve kaynamaya başlayınca altını kapatıp vanilya ve labnesi eklenir.
Biraz ılıdıktan sonra toz krem şanti ekleyip mikserle çırpılır.
Üzerine hazırladığımız kremayı döküp kakao serpilir.
Tencerede Etli Nohut Yemeği
Yumuşacık etli nohut yemeğiyle sofralarımıza protein yüklemesi yapıyoruz. Suyuna ekmek banmalık bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: tencerede
etli
nohut
yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
400 gram haşlanmış nohut
1 adet soğan
1 adet yeşil kapya biberi
1 adet kırmızı kapya biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Etli nohut yemeği için ince ince doğradığımız soğanları ve küçük küp şeklinde biberleri, zeytinyağı ile tencereye alıp hafif kavuruyoruz.
Etleri nohut boyutunda küp küp doğrayıp tencereye tereyağı ile birlikte ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Ardından salçayı, baharatları, tuzu ve suyumuzu ekleyip 30 dakika kaynatıyoruz.
En son nohutlarını da tencereye alıp bir 30 dakika daha pişiriyoruz. Etli nohut yemeğimiz hazır.
Kabak Kayganası
Kahvaltı sofralarında, ara öğünlerde ya da çay saatlerinde servis edeceğiniz yumuşak kıvamlı, doyurucu ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Kabaklı Mücver Tarifleri
Tavada Pişen Pratik Yemekler
Peynirli Kahvaltılıklar
Mevsimlik Sebzeli Tarifler
Hafif Ara Öğün Seçenekleri
Porsiyon: 5 Adet

Malzemeler:
1 adet kabak
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
50 gr beyaz peynir
2 tutam maydanoz
2 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kabak kayganası yapımı için; 1 adet orta boy kabağı rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların suyunu sıkıp, bir kaba alın.
Daha sonra derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı un ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Ardından kaba rendelediğiniz kabağı ve 50 gr parçaladığınız beyaz peyniri koyun.
Üzerine 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. Tuz miktarını peynirin tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Hazırladığınız harcın kıvamı akıcı yoğun bir kıvamda olacaktır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
Diğer tarafta orta boy bir tavanın tabanını fırça yardımı ile biraz yağlayıp, orta kısık ateş üzerinde ısıtın. Kabaklı kaygana karışımından 1 kepçe kadar alıp, tavaya dökün. Tavayı sağa sola sallayarak harcın yayılmasını sağlayın.
Hamurun alt tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Daha sonra altı kızaran hamuru spatula yardımı ile ters çevirip, diğer yüzünü de güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin. Tavaya her yeni hamur dökeceğinizde mutlaka tavayı biraz yağlayın.
Hazırladığınız kabak kayganasını servis tabağına alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Tam Tadında Ayva Tatlısı
Tam Tadında Ayva Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
badem
çubuk tarçın
tarçın
hindistan cevizi tozu
karanfil
kaymak
lohusa şekeri
nar tanesi
nar
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet ayva
8-10 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Lohusa şekeri
8-10 yemek kaşığı şeker
Ayva çekirdekleri
3 su bardağı kadar su
Kaymak
Hindistan cevizi tozu
Badem
Nar taneleri

Hazırlanışı:
Ayvaları güzelce yıkayıp ortadan ikiye kesiyoruz ve orta kısmını oyup çekirdeklerini çıkarıyoruz. (çekirdekleri atmıyoruz pişerken içine katıyoruz)
Ayvaları limonlu suda biraz bekletiyoruz kararmamaları için.
Sonra tencereye oyuk kısımları yukarı gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
Her ayvanın üzerine bir yemek kaşığı şeker koyuyoruz.
Karanfilleri ve ayva çekirdeklerini üzerine serpiltiriyoruz.
Çubuk tarçını ve lohusa şekerini de koyup ayvaların hizasına gelecek kadar su koyuyoruz.
yaklaşık 3 su bardağı yapıyor.
Ocağın en küçük gözünün kısık halinde pişiriyoruz.
Ayvalar piştikten sonra üzerine kaymakla ve nar taneleri ile süslüyoruz.
Şirin Portakal
Şirin Portakal? Şirin Portakal Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
damla çikolata
çikolata
havuç
portakal
salatalık
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane portakal
Damla çikolata
1 tane salatalık
1 tane havuç

Hazırlanışı:
Portakallar yuvarlak dilimlenip ortadan ikiye bölünür.
Resimdeki gibi balık şekli verilir. AFİYET ŞİFA OLSUN İnstagram sayfama da beklerim
Ev Poğaçası
Ev Poğaçası? Ev Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr margarin
2 adet yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, yoğurt, 1 adet yumurta sarısı 1 adet yumurtanın beyazı (Sarısı üstüne sürmek için bi kaba ayrılır)
Sirkeyi, tuzu ekleyerek karıştırın.
Kabartma tozu ve unu ilave ederek hamuru yoğurun.
Kıvamının kulak memesine gelmesi gerekmektedir.
Daha sonra hamurdan parçalar koparak yuvarlayın.
Bezeler haline getirdiğiniz hamurun her bir bezesini alın sıra ile ortasını açarak hazırladığımız ezilmiş beyaz peyniri koyun ve kapatın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve poğaçaları yan yana dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürdükten çatalca üstüne çizik atınız.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Hindi Fümeli ve Dereotlu Pişi
Hem pratikliği hem ekonomikliğiyle zamandan kazandıran ekmek hamurundan pişi ve hindi fümeli peynirli ezme tarifi Yasemin Şef'ten geliyor!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: hindi
fümeli
ve
dereotlu
pişi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet ekmek hamuru
1 demet dereotu
50 gram süzme peynir
60 gram hindi füme
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ekmek hamurunu ayıklayıp kıydığınız dereotuyla karıştırın. 50 dereceye ısıtmış olduğunuz fırında üzeri kapalı şekilde 30 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya ayırın ve kızgın sıvı yağda kızartın.
Hindi fümeleri biraz yağ ve kırmızı toz biber ilavesiyle tavada kavurun. Ocaktan alıp süzme peynir ve bir tutam dereotuyla karıştırın.
Pişirdiğiniz iki dereotlu pişinin ortasına hindi fümeli karışımı sürün ve sıcak olarak servis edin.!
Desenli Kıtır Kurabiye
Desenli Kıtır Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşak margarin
1 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 tane vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nişasta
Yaklaşık 2.5 su bardağı un
Kakao

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri kaba alıp, karıştıralım.
Unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlak yaparak tepsiye dizelim.
Ben tırtıl kurabiye yaptığımız aparatla yaptım.
Şekli kakaoya batırıp, kurabiyeye bastırıyoruz.
İsterseniz el çırpıcıyıda batırıp, çiçek şekli verebilirsiniz.
Dilerseniz piştikten sonra üzerine marmelatta koyabilirsiniz.
İsterseniz sade unlada yapabilirsiniz.
Şekli bu şekilde yaparak 190 derecede altına bakarak yaklaşık 15-20 dk pişirin.
Daha sonra soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Bayatlamaz dayanıklıdır kavonazzlarda saklayıp yiyebilirsiniz.
Çikolatalı Burgu
Çikolatalı Burgu? Çikolatalı Burgu Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kahvaltılık çikolata
maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı maya (yarım paket)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
2-2,5 su bardağı un
1 yumurta
1 kase kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suda mayanızı çözdürün. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip, iyice karıştırın. Yalnız yumurtanın beyazı hamura katılacak. Sarısı üstüne sürülecek.
Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, unu yavaşça ekleyip, yoğurun. Yumuşak ele yapışmayan hamur elde edince mayalanmaya bırakın. Üzerini örtün.
45 dakikaya tamamen mayalanmış olacaktır. Mayalanan hamuru 4’e bölüp, yuvarlaklar halinde açıyoruz. Yuvarlaklar servis tabağı büyüklüğünde olacak.
Her yuvarlağın üstüne kahvaltılık çikolata sürüyoruz. En üstteki hamurun üstüne sürmeyin. Tüm hamurlar çikolatalanınca hamurun ortasına çay bardağı koyun ve 4 eşit parçayı bölün hamuru.
Bu 4 parçayı da kendi arasında 4’e bölün toplamda 16 parça olacak. Parçaları burup, bırakın. Tüm hamur burkulunca üstüne yumurta sarısı sürün.
180 derecelik fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakikaya pişiyor. Enfes lezzet. Dilerseniz kahvaltıya dilerseniz aperatif olarak servis edin.
Balık Kızartması
Balık Kızartması? Balık Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
galeta unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo balık
Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle un, galeta unu ve tuzunuzu karıştırın.
Yağınızın altını yakalım ve temizlenmiş balıklarınızı unlayıp kızarmış yağa ekleyin.
Geniş bi tabağa iki kat peçete koyun. Balıklarınızı kızarttığınızda peçete bütün yağı çeker.
Klasik İçli Köfte
Klasik içli köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Köfte
Etiketler: klasik
i̇çli
köfte
Porsiyon: 20

Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 kilogram kuru soğan
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kimyon
1 çay bardağı kıyılmış ceviz içi
1 tutam maydanoz
4 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
2,5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı un
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını bir gün önceden hazırlayıp dolaba koyarsak çok daha iyi olacaktır.
Tencereye önce kıyma alınır,iyice tahta kaşıkla eze eze suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Suyunu çeken kıymaya tereyağı eklenir ve iyice erimesi sağlanır.
Üzerine robottan geçirdiğimiz suyunu süzdüğümüz soğanlar eklenir 4-5 dakika daha kavrulur.
Soğanlar da içinde rengi değiştikten sonra salça ve baharatlar eklenip 1 dakika kadar karıştırılır.
altını söndürüp en son ceviz ve maydanoz eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır bir gece dolapta dinlenmesi yeterli.
Dış harcı için yapmamız gereken püf noktalardan bir tanesi hamurun çok iyi yoğurulması. Eğer hamur macun kıvamında ise işimiz basit dış harcı için bulgurlar ve irmik derin bir kapta üzerine üç su bardağı ılık su eklenerek üzeri kapalı bir bezle 15 dakika şişmesine bekleyeceğiz.
Şişen bulgur ve irmiğe sırasıyla un yumurta baharatları eklenip yaklaşık on 15 dakika kadar iyice macun kıvamına gelene kadar yoğrulması gerekmektedir.
İşlem bittikten sonra mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp elimizde hafif ıslatıp yuvarlak yapıp baş parmağımızı iyicene döndürerek koymamız gerekiyor.
Daha sonra için harçla doldurup uç kısımlarını sivrileştirerek elimizi tekrardan ıslatarak elimizle hafif toparlayarak yaparız. Bu ölçülerde toplamda 30 adet içli köfte çıkmaktadır.
Kaynatıp veya kızartarak servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Teremyağlı Pofuduk Açma
Teremyağlı Pofuduk Açma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı eritilmiş teremyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1, 5 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
3, 5 – 4 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine ılık su, ılık süt, kuru maya, toz şekeri karıştırın.
Ardından eritilmiş teremyağı ilave edin. Güzelce karıştırın. Bu karışımın içerisine tuzu ekleyin.
Ardından azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 30 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamurunuzdan orta büyüklükte bezeler elde edin.
Bu bezeleri tezgahta rulo şekline getirin.
Ardından iki tane ruloyu birbirine sararak, uç kısımlarından birleştirerek döndürün ve açma şeklini elde edin
Açmalarınızı fırın tepsisine alın ve 15 dakika daha mayalandırın.
Ardından üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
Pratik Yayla Çorbası
Pratik Yayla Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Yayla Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
pirinç
sıvı yağ
tavuk bulyon
bulyon
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 çorba kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet tavuk bulyon
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı nane, tuz
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yarım su bardağı pirinçi tencereye alın üstünü geçene kadar su ekleyin haşlamaya bırakın.
Bir kapta yoğurdu yumurtayı tuzu unu ekleyip çırpın.
1. 5 litre su ekleyin tekrar çırpın.
Suyu azalan pirinçin üzerine ekleyin.
Bir adet bulyonu ekleyin.
Kaynamaya bırakın.
Cezveyi sıvı yağı ve naneyi alın.
Bir iki kaynayınca altını kapatın.
Kaynayan çorbanın üstüne hafif hafif ekleyin cozurduyor dikkatli olun.
Bir iki taşım daha kaynatın ve servis edin.
Anne Kurabiyesi
Anne Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Anne Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
fındık
fıstık
kabartma tozu
karbonat
şeker
un
vanilya
yağ
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı yağ
1, 5 su bardağı şeker
5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Fındık veya fıstık
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerden bir hamur elde edelim.
Hamurumuz biraz cıvık olacak, çok fazla un koymayalım.
Elimize yapışmaması için yağ sürelim.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim.
Yağlanmış tepsiye koyup üzerine yumurta sarısı sürüp fındık veya fıstık serpelim.
Isıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Kayısı Uyutması
Kayısı Uyutması? Onlarca kişinin defterindeki Kayısı Uyutması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kuru kayısı
kayısı
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı süt
13-15 tane kuru kayısı

Hazırlanışı:
Sütü ocağa alıp kısık ateşte kaynatalım.
Ardından altını kapatalım.
5 dk ilk sıcağını attıktan sonra ufak doğranmış kayısıları içersine bırakalım.
30 dk kadar dinlendirelim,yumuşasın.
Daha sonra derince bir kavanoza aktaralım blenderdan geçirelim.
Köpüğümsü bir kıvam alacak ardından ardından kaselere pay edelim.
Üzerine bir peçete ve temiz bir örtü serip 4-5 saat oda ısısında dinlendirdikten sonra üstü açık şekilde buzdolabına alabilirsiniz.
Soğuyunca lezzeti çok daha oturacaktır.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.