mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli İrmik Tatlısı
Enfes ve lezzet dolu bir tatlı hazırlamaya buyurun. Çilekli irmik tatlısı tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: çilekli
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı laktozsuz süt
3 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı bal
1/2 tatlı kaşığı pancar tozu
1 küçük boy kase çilek

Hazırlanışı:
Süt ve irmiği yoğun bir kıvam alana kadar kısık ateşte pişirdim.
Ocağın altını kapatıp balı ilave ettim, güzelce karıştırdım.
Muhallebinin yarısını cuplara paylaştırdım.
Diğer yarısına pancar tozunu ekledim ve cuplara paylaştırdım.
Üzerini çilek dilimleri ile süsleyip buzdolabında 15-20 dakika dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz.
Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Mantar
Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biberiye
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400-500 gr kültür mantarı
200-250 gr tavuk göğsü
1-2 baş soğan
1 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Birkaç yaprak biberiye
1 su bardağı kaşar rendesi
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk önce tavukları küp küp doğrayıp iki kaşık sıvı yağ iki kaşık tereyağı koyduğumuz tencerede kendi suyunu salıp çekene kadar orta ateşte çeviriyoruz.
Daha sonra yıkayıp doğradığımız mantarları ilave ediyoruz.
Aynı şekilde onlar da suyunu çekene kadar çeviriyoruz.
Temizleme aşamasında mantarları kesinlikle suda bekletmeyin.
Soğanları da piyaz doğrayıp tuzunu karabiberini ve biberiyeyi ilave edip iki üç dakika daha soteleyip küçük bir tepsiye alıyoruz.
İsterseniz güveç kaplarında pay edebilirsiniz.
180 derece fırına verip diğer taraftan da beşamel sosunu yapıyoruz.
Bir kaşık sıvı yağ bir kaşık tereyağı koyup dolu dolu bir yemek kaşığı unu da ilave edip kavuruyoruz.
Soğuk sütü azar azar ilave edip akışkan bir sos yapıyoruz.
Sosa az tuz ve karabiber ilave edip kaynatıyoruz. Kıvamlı bir sos olmamalı.
Sosu fırındaki yemeğin üstüne döküp kaşarı da ilave ediyoruz.
Kaşarı kızarana kadar pişirip fırından alıyoruz.
Balkabağı Tatlısı
Balkabağı Tatlısı? Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
tahin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 kalın dilim balkabağı
2 su bardağı şeker
Ceviz
Tahin

Hazırlanışı:
Balkabaklarını dilimleyin üstüne şekeri serpip 1 gece buzdolabında bekletin.
Sabaha sulanmış olacak.
O şekilde önceden 200 derecede ısıtılmış fırına atıp pişirin.
Piştikten sonra üzerine tahin ve ceviz serpin.
Portakallı Anne Kurabiyesi
Portakallı Anne Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
margarin
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Bir kaç damla limon suyu
Un
1 adet yumurta sarısı
Ceviz

Hazırlanışı:
Yumurtalar ve şeker mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpılır, yoğurt, sıvı yağ ve eritilmiş margarin eklenir bir iki defa mikserle çırpılır kabartma tozu ve karbonat eklenir üzerine bir kaç damla limon sıkılır.
Rendelenmiş portakal kabuğu eklenir ve yavaş yavaş un ilave edilir.
Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
Cevizden büyük parçalar koparılır hafif yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür,cevizler konarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Fırında Bulgur Pilavı (Birde Böyle Deneyin)
Fırında Bulgur Pilavı (Birde Böyle Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Fırın
Bakliyat Yemekleri
Pilav Tarifleri
bulgur
domates
kuru soğan
soğan
salça
sivri biber
biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 kuru soğan
2 su bardağı bulgur
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça
2 silme çay kaşığı tuz
Sivri biber
Domates

Hazırlanışı:
Zeytin yağını kısık ateşte ısıt.
Isınınca soğanları ekle.
Soğanları 5-10 dk kadar kavur, pembeleşsin.
Sonrasında salçayı da ekle 3 dk kadar da salçalarla kavrulsun.
Sonrasında bulguru da ekle 5 dk kadar daha kavrulsun.
Sonrasında katışımı fırın tepsisine yayın.
4 su bardak suyu ekleyin. Tuzunu atın.
Dilimlenmiş domates ve biberleri üzerine dizip fırınlayın.
Suyunu çekene kadar 240 derece de pişirin.
Sonrasında 200 dereceye düşürün. 40 dk pişsin. Değirmende çekilen karabiberle servis yapınız.
Tuzlu Peynirli Puf Kek
Mis gibi kahvaltı sofrası veya bir beş çayına yada ani gelen misafire hemencecik hazırlayabileceğiniz kolay ve lezzetli bir tarife ne dersiniz?
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: tuzlu
peynirli
puf
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
50 gram peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
7-8 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları karıştırma kabına kırıp çırpıyoruz.
Ardından sıvıyağ, tuz, un, kabartma tozu ve sütü ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Ufaladığımız peyniri ve ince kıyılmış maydonozu da ilave edip karıştırıyoruz.
Tavayı yağlıyoruz ve ocağa koyup ısıtıyoruz. Kek hamurunu kızgın tavaya döküyoruz ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakıyoruz.
Kek hamuru kabarmaya başladıktan sonra altının kızarıp kızarmadığını kontrol ediyoruz.
Altı kızardıysa üstün rengi değiştiyse düz bir kapak, tabak veya bir tepsi yardımıyla ters yüz edip diğer yüzünü pişiriyoruz. Kekimizin diğer yüzünü de kızarınca pişen kekimizi tabağa alarak istediğimiz gibi servis ediyoruz.
Közlenmiş Kırmızı Biberli Patates Püresi
Közlenmiş Kırmızı Biberli Patates Püresi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış patates
patates
karabiber
közlenmiş kırmızı biber
biber
krema
muskat
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy haşlanmış patates
3 adet közlenmiş kırmızı biber
2 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krema
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber ve muskat rendesi

Hazırlanışı:
3 adet orta boy patatesi haşlayalım.
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, bir tabağa alalım ve çatalla iyice ezelim. İçine 1 diş rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştıralım.
Patatesi bir teflon tavaya alıp, içine 2 yemek kaşığı tereyağ ve minik minik doğranmış közlenmiş kırmızı biberleri ekleyip karıştıralım.
Tereyağ eriyince krema ekleyin ve karıştırın ( İstediğiniz kıvamı yakalayana kadar, kremayı yavaş yavaş ekleyin. Ben 1 kutu kremadan biraz eksik olacak şekilde ekledim. ) En son çok az muskat rendesi de ilave edip, ocaktan alın ve afiyetle yiyin
Bebekler İçin Makarna
Bebeklerinizin sağlık ve afiyetle makarna yiyebileceği bir tarifimiz var. Karşınızda bebekler için makarna tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Makarna
Etiketler: bebekler
i̇çin
makarna
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 avuç kelebek makarna
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1/2 adet havuç
1/2 adet patates
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Havucun ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bir tencereye bolca su koyup kaynatın ve kaynayan suya bir avuç makarnayı atın.
Tencerenin üstüne buharda pişirme aparatını koyun ya da bir rende koyabilirsiniz.&nbsp
Küp küp doğradığınız havuç ve patatesi üstüne koyarak bu şekilde makarna pişerken onların da buharda pişmesini sağlayın.
Yaklaşık 10 dakikanın sonunda, patates ve havuçların pişip pişmediğini kontrol edin ve piştiyse ayrı bir kaba alın.&nbsp
Haşladığınız makarnayı süzün ve bir kaseye alıp üstüne 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin. Üstüne buharda pişirdiğiniz havuç ve patatesleri ekleyip, yoğurdu da ilave edip karıştırın.&nbsp
İnce ince doğradığınız dereotuyla süsleyerek servis edin.
Elmalı Rulo Pasta
Elmalı Rulo Pasta? Elmalı Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
7 elma rendesi
6 kaşık toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz içi
Üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce elmalı harç için rendelenmiş elmaların üzerine şeker ekleyerek kısık ateşte pişirilir.
Pişen elmalı harca tarçın ve ceviz içi eklenerek bir kenara bırakılır.
Kek harcı için, yumurta ve şeker tamamen köpürüp kabarana kadar çırpılır.
Sonra sıvı yağ ve süt eklenir yine çırpılır.
Un ve kabartma tozu vanilya eklenir ve homojen kıvam olana kadar çırpılır.
Dikdörtgen fırın tepsisine fırın kağıdı serilir.
Yaptığımız elma harcı tepsinin tamamına yayılır.
Üzerine yaptığımız kek hamuru dökülür. (tepsinin altında elmalı harç üstte kek hamuru)
180 derece de fırında pembeleşinceye pişirilir.
Fırından çıkan kek hafif soğuduktan sonra yeni bir fırın kağıdı üzerine örtülür ve başka bir tepsiye ters çevirerek elmalı harcın üste gelmesi sağlanır.
Kek boylamasına ortadan kesilerek kağıtla beraber rulo yapılır. ( kağıtsız sarmayın kırılır bide ılıkken sarın soğuyunca da kırılır. )
Rulo yaptığımız keki 3 4 cm lik genişlikte kesip üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. ( Ben ortadan ikiye kesip ince rulo yaptın dilerseniz hiç kesmeden tek bir rulo yapabilirsiniz daha kalın bir rulo olur)
Tohum Kraker (Glütensiz)
Tohum Kraker (Glütensiz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ay çekirdeği
çörek otu
kabak çekirdeği
keten tohumu
mısır unu
un
su
susam
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 çay bardağı mısır unu (300 ml)
1 1/2 (yarım) çay bardağı susam (150 ml)
1 1/2 (yarım) çay bardağı ay çekirdeği (150 ml)
1 1/2 (yarım) çay bardağı kabak çekirdeği (150 ml)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı keten tohumu (75 ml)
1 yemek kaşığı çörek otu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağ (75 ml)
3 çay bardağı sıcak su (300 ml)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın ve sıcak suyu ekleyin. Çok katı olursa 75 ml daha su ekleyebilirsiniz.
2 yağlı kağıt arasında hamuru yarım santim açıyoruz.
Bıçakla üzerine çizik atıyoruz. (piştikten sonra kolayca kırılabilmesi için)
Üzerine kaya tuzu serpiyoruz.
150 derecede 50 dk pişiriyoruz. (kontrol ederek pişirin fırına göre süre değişiklik gösteriyor. ) Deneyeceklere.
Havuçlu Kereviz Salatası
Şuan tam da mevsimi. Nasıl güzel nasıl lezzetli bir salata tarifi. Yapması da çok kolay.
Kategori: Kereviz Salataları
Etiketler: Kerevizli Salata Çeşitleri
Yoğurtlu Salata Tarifleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Kış Mevsimi Salataları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
1 adet orta boy havuç
8 yemek kaşığı yoğurt
2 tutam dereotu
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçlu kereviz salatası için; 1 adet orta boy kerevizin ve 1 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Derin bir kaba rendelenmiş kerevizi ve havucu koyun.
Üzerine 8 yemek kaşığı yoğurt, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Kereviz salatasını kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız kerevizli havuç salatasını servis tabağına koyun. Salatanın üzerine 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ve yarım çay bardağı dövülmüş ceviz serpiştirin.
Kerevizli havuç salatasını servis edebilirsiniz. İsteğe göre salatanın içine 1 adet küçük boy yeşil elma rendeleyebilirsiniz.
Garnitürlü Milföy Börek
Garnitürlü Milföy Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
garnitür
maydanoz
milföy hamuru
sosis
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kavanoz garnitür
10 adet minik sosis
Yarım demet maydanoz
Tuz
1 paket milföy hamuru
Yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlayarak başlıyoruz.
Derin bir kase içerisine sosislerimizi küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Üzerine suyunu süzdüğümüz garnitürü, ince kıyılmış dereotunu ve birazda tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Sonraki aşama böreğimizi hazırlamak haydi bakalım.
Her bir milföy yaprağını 4 parçaya bölüyoruz.
Bu parçalardan ikisine iç harcımızdan koyup üzerini boş milföy parçalarımızla kapatıyoruz. (burada üste koyacağımız milföyleri elimizle bastırarak biraz genişletebiliriz böylece böreğin kenarları daha rahat kapanacaktır )
Böreğimizin kenarlarını 4 kenarından bir çatalın ucuyla bastırarak kapatıyoruz ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize alıyoruz.
Milföylerimizi tamamladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek çörekotu ile süslüyoruz.
180°C fırında milföylerimiz iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
İşte bu kadar herkese
Frambuazlı Ve Kakaolu Kup
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Frambuazlı Ve Kakaolu Kup Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
8 yemek kaşığı kakao
1 litre süt
1 yumurta sarısı
250 gr kakaolu kek
1 su bardağı frambuaz
Çırpılmış krema
Çikolatalı pasta süsü

Hazırlanışı:
1. Lezzet&nbsp;tatlı tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri.
2. Un, şeker, kakao ve sütü bir tencereye alıp karıştırın ve orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
3. Karışımı mutfak robotuna aktarın ve düşük hızda karıştırın.
4. Bu arada yumurta sarısını ve 1 su bardağı soğuk sütü ilave ederek karıştırmaya devam edin.
5. Keki küp şeklinde doğrayın ve bardaklara paylaştırın.
6. Üzerine frambuaz ekleyip kakaolu pudingin yarısını ilave edin.
7. Malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
8. Oda ısısına geldiğinde buzdolabına alın ve 2 saat bekletin.
9. Üzerini frambuaz, çırpılmış krema ve çikolatalı pasta süsleriyle süsleyip servis yapın.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
badem
buğday
ceviz
fındık
gül suyu
kuru fasulye
fasulye
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
limon
nar tanesi
nar
nohut
pirinç
portakal
şeker
susam
süt
tarçın
yer fıstığı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım su bardağı nohut
Yarım su bardağı kuru fasulye
2 su bardağı buğday
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı doğranmış kuru kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı badem
1 çay bardağı bütün fındık
1 paket kuş üzümü
3 su bardağı şeker
Gülsuyu
1 su bardağı süt
Portakal, limon rendesi
1 su bardağı ceviz
Toz tarçın
Nar tanesi
Kabuksuz yer fıstığı
Susam
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Akşamdan nohut fasulye ve buğday ayrı ayrı ıslatılır.
Sabah buğday aşure pişireceğiniz tencerede kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.
Düdüklü tencerede fasulye ve nohut ayrı ayrı pişirilip buğdayın üzerine eklenir.
Hepsi kısık ateşte pişirmeye devam edilir.
Pirinci şekeri, doğranmış kayısıyı, üzümü, bütün fındığı, kabukları soyulmuş bademi, gül suyunu, sütü, portakal limon rendesini, kuş üzümünü de ekleyip karıştırılır.
Aşure iyice pişip kıvam alana kadar pişirilir.
Şekeri damak tadınıza göre ayarlanabilir.
Kaselere konup üzeri arzunuza göre süslenir. Afiyet bal olsun.
Çikolatalı Krem Şantili Kurabiye
Çikolatalı Krem Şantili Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakaolu fındık kreması
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta(beyaz ı üzerine)
125 gr margarin
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 paket nişasta
1 paket krem şanti
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Kakaolu fındık kreması

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı şeker ve margarin bir kap da iyice ezilerek karıştırılır.
Sonra nişasta süt ve krem şanti eklenerek yoğurulur.
En son aldığı kadar un kabartma tozu ve vanilya eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde alınarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve parmağınız yardımı ile ortası açılır ve kenarlarına yumurta cezayı fırça yardımı ile sürülür.
15 dk 170 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Fırından alınan kurabiyelerin ortasına çikolata kreması sürülür ve 5 dk daha fırınlanarak servis edilir. Herkese şimdiden.
Vitamin Deposu Sebze Sote
Vitamin Deposu Sebze Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
brokoli
havuç
kapya biber
biber
karabiber
karnabahar
kuru nane
mısır konservesi
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük havuç
1 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
Arzu ettiğiniz kadar karnabahar ve brokoli
Sıvı yağ (Yarım çay bardağında bir parmak eksik kadar)
Yarım konserve mısır
Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeler çiğ olacak hiçbirini önceden haşlamıyoruz. Ve pişirme aşmasında hiçbir şekilde su eklemeyeceğiz kapağı kapalı olduğu için içinde buharda ve sebzenin kendi suyunda yumuşacık pişiyor merak etmeyin.
Havuçlar ve biberler jülyen doğranır tencereye alınır.
Havuçları aşırı kalın doğramayın ki güzel pişsin ben fotoğrafta gördüğünüz gibi doğruyorum.
Üzerine istediğiniz kadar karnabahar ve brokoli eklenir. (biz brokoliyi daha çok seviyoruz o yüzden brokoli daha fazla koyuyorum siz de damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. ).
Sıvıyağ ve tuz da eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
Kısık ateşte ara ara karıştırılarak sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirilir. (tencere kapağı hep kapalı olsun).
Piştikten sonra üzerine mısır ve baharatlar eklenerek son kez karıştırılır. İster et/ tavuk yanına, isterseniz de salata olarak kullanabilirsiniz.
Cin Biberinden Karışık Ezme
Cin Biberinden Karışık Ezme? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
salatalık
sarımsak
sirke
top biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg top biber
2 kg domates
4 adet ince küçük salatalık
Sirke
Kaya tuzu
Limon tuzu (tane olanlardan)
2 büyük baş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeleri güzelce yıkayalım, domatesi bir leğene rendeleyelim.
Biberleri ilave edelim sarımsakları soyup doğrayıp ilave edelim.
Ben yarım kg kavanozlara yaptım dört kavanoz çıktı her kavanoz için bir çay bardağı sirke ilave edelim leğenimize.
Her kavanoz için yine bir tepeleme tatlı kaşığı kaya tuzu ilave edelim, tuzunu kontrol edelim az ise takviye yapalım.
Güzelce harmanladıktan sonra iki kavanoza dolduralım kalan malzemeye salatalıkları halka şeklinde doğrayıp harmanlayalım.
Kavanoza dolduralım, kavanozların en üstüne ikişer üçer tane limon tuzu koyalım.
Tuzunu kontrol edip az ise tuz koyup kapaklarını kapatalım, üç dört gün sonra kapağını yavaşça açıp havasını alalım.
Serin bir yerde muhafaza edelim, on beş gün sonra yemeye hazırdır deneyecek olanlara şimdiden kolaylıklar
Limonlu Mini Cheesecake
Limonlu ve Kadayıf Tabanlı Mini Cheesecake tarifi arayanlar bu tarife bayılacaksınız.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
TABANI İÇİN
1 su bardağı kavrulmuş hazır kadayıf
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
KREMASI İÇİN
Yarım paket krema
200 gram labne peyniri
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
SOSU İÇİN
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 yemek kaşığı zerdeçal
SÜSLEMEK İÇİN
Çilek ve limon dilimleri
Nane yaprakları

Hazırlanışı:
Tabanı için eritilmiş sıcak tereyağını hiç bekletmeden kavrulmuş kadayıf ve toz şekerle karıştırın. İçlerine muffin kağıdı yerleştirilmiş muffin kalıplarının dibine birer yemek kaşığı dolusu kadayıf koyun.
Elinizle bastırarak sıkıştırın ve buzdolabına kaldırıp sertleşene dek bekletin. Kreması için krema, toz şeker ve labne peynirini hafifçe kabarana kadar çırpın.
Yumurta, un, nişasta ve vanilya ekleyip 3-4 dakika daha çırpın ve dolaptan aldığınız kalıplara pay edin. Muffin kalıbını yüksek kenarlı bir tepsiye alın.
Tepsiye bir parmak yüksekliğinde sıcak su ekleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Kalıbı salladığınızda ortası hareket etmiyorsa, fırından çıkarın.
Sosu için tüm malzemeyi küçük bir sos tenceresine alıp karıştırın. Ocağa oturtun ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir jel kıvamına gelene kadar pişirin.
Sosu pişen cheesecake'lerin üzerine yayın. 3-4 saat soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın. Çilek, limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Besin değerleri: calories: 516 kalori
Sağlıklı Nefis Brokoli Salatası
Sağlıklı Nefis Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo brokoli
3 adet büyük boy havuç
10 adet kornişon turşu
5 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce brokolileri ve havuçları istediğimiz gibi doğruyoruz.
Sonra tuzlu suda haşlıyoruz. Ardından hemen soğuk suya atıp süzüyoruz ki renkleri canlı kalsın.
Onlar süzülüp soğurken biz sosunu hazırlayabiliriz.
Sosu için limon suyu ve dövülmüş sarımsakları zeytin yağı ile karıştırıyoruz.
Doğranmış turşuları da ekliyoruz. Haşlanan sebzeleri de ekleyip harmanlıyoruz. Salatamız hazır Ben haşladığım sebzelerin suyunu atmadım çorba yaptım. Siz de değerlendirebilirsiniz. Deneyenlere
Peynirli Milföy Çubukları
Kahvaltılık olmasının yanı sıra çayın yanında ikram edebileceğiniz milföy çubuklarını ofise götürüp, gün içinde arkadaşlarınızı da sevindirebilirsiniz.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: peynirli
milföy
çubukları
Porsiyon: 4

Malzemeler:
9 adet milföy hamuru
3 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
3 yemek kaşığı susam
3 yemek kaşığı çörek otu
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Derin dondurucudan çıkardığınız milföy hamurlarını oda ısısında çözdürün.
Kare şeklinde olan bir adet milföy hamurunu mutfak tezgahı üzerine alın. Üzerine 1 yemek kaşığı susam serpiştirin.
Üzerine bir adet milföy hamuru kapatın ve 1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri serpiştirin.
Aynı şekilde üzerine milföy hamuru kapatıp, bu sefer 1 yemek kaşığı çörek otu serpiştirin ve her tarafına eşit olarak dağılmasını sağlayın.
Kalan milföy hamurları ve iç malzemeye de aynı işlemi uygulayıp, üç katlı milföyler hazırlayın.
Keskin bir bıçak ya da pizza dilimleyici yardımıyla milföy katlarını uzun ince parçalar halinde uzunlamasına kesin.
Çubuk haline gelen üç katlı milföy hamurlarını iki ucundan tutup, kendi etrafında kıvırın. Böylelikle toz parmesan peyniri, susam ve çörek otu tüm katlar arasında gözüküyor olacak.
Tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine milföy çubuklarını aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine bir fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Puf gibi kabaran ve dumanı üzerinde fırından çıkardığınız milföy çubuklarını, bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Yoğurtlu Köfte
Yoğurtlu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Yoğurtlu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
irmik
kekik
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Bulguru yoğurma kabına alalım sıcak su ile ıslatalım 10 dk şişmesini bekleyelim.
Şişen hamura yumurta,irmik,tuz,ve un ilave ederek iyice yoğuralım.
Bir kaseye su bırakalım arada elimizi ıslatarak hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
Tencereye su bırakalım kaynayınca tuz ekleyelim köfteleri ilave edelim suyun üzerine çıkana kadar kaynatalım.
Köfteleri sudan çıkarıp servis tabağına alalım üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip karıştıralım en son sosunu üzerine gezdirip servis yapalım.
Sosu için,tereyağını eritelim içine pulbiber ve kekik ekleyip kızdıralım.