mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Efsane Tarçınlı Zencefilli Havuçlu Islak Kek
Efsane Tarçınlı Zencefilli Havuçlu Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
havuç
kabartma tozu
margarin
meyve
portakal kabuğu
şeker
sıvı vanilya
süt
un
yumurta
zencefil
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 bardak şeker
1 bardak süt
1. 5 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya aroması
1 bardaktan 2 parmak eksik ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı margarin
3 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı tarcın
1 çay kaşığı zencefil
1 portakalın kabuğu
2 bardaktan biraz fazla un (meyveler suyunu bırakacağı için normal kek kıvamından biraz koyu olmalı)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
Ayçiçek yağını ve sütü ardından da oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini ekleyerek çırpmaya devam edin.
Tam olarak karıştıktan sonra 1 su bardağı kadar bir kenara sıvıdan ayırın (kek piştikten sonra kullanılacak)
Havuç hariç tüm malzemeleri karışımımızın içine koyarak ununuza göre boza kıvamından biraz koyu olacak şekilde kek harcımıza karıştırıyoruz. (ununuzu eleyerek koyun)
Son olarak küçük olarak havuçlarımızı rendeleyerek harcımıza ekliyoruz.
180′ de önceden ısıttığımız fırınımıza hazırladığımız havuçlu kek harcımızı yağladığımız bir kek kalıbına ya da borcama koyarak fırınımıza sürüyoruz.
Yaklaşık yarım saat kadar fırında pişiriyoruz.
Kabardıktan sonra bir kürdanı en çok kabaran yerine batırarak anlayabilirsiniz.
Kürdan temiz çıkarsa pişmiştir.
Piştikten sonra dilimlere ayırarak ayırdığımız sıvı harcımızı bir bardak süt ile iyice karıştırarak kekimizin üzerine eşit şekilde bir kaşık yardımıyla döküyoruz.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Fırında Balkabağı
Fırında Balkabağı? Fırında Balkabağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
kestane
tahin
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Orta boy kestane cinsi balkabağı
1, 5 su bardağı toz şeker
Tahin
Ceviz

Hazırlanışı:
Balkabağının kabuklarını soyulup çekirdeklerini temizleyelim.
Balkabağının her bir dilimini üç eşit parçaya bölelim ve her bir parçayı fırın tepsisine yerleştirelim.
Toz şekeri balkabağının üzerine serpelim.
Fan kısmını çalıştırmadığınız 180 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.
Üzeri kızaran balkabağını servis tabağına aldığımızda üzerine tahin ve dövülmüş ceviz serperek servis edebilirsiniz.
Fırın Sütlaç
Fırın sütlaçın altın rengi kızarmış üstüyle servise hazır halini deneyin. Süt, pirinç ve nişasta uyumuyla gelen klasik fırın sütlaç tarifini adım adım yapın.
Kategori: Fırında Pişen Tarifler
Etiketler: fırın
sütlaç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Fırın sütlaç için öncelikle bol suda yıkadığınız 1 çay bardağı pirinci bir tencerede, 2 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
5 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şekeri ayrı bir geniş tencereye alın. Bir çırpma teliyle toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
1 paket vanilini, toz şeker eriğinde süte ekleyin.
Haşlanan pirinçleri ocaktan alın ve fazla suyu kaldıysa süzün.
1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ilave edin.
1 adet yumurta sarısını, 2 yemek kaşığı buğday nişastası ve 1 bardak su ilavesiyle ayrı bir kabın içerisine malzemeleri alın.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yumurta sarısının kesilmemesi için kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ılıştırın.
Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştırın.
Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde boşaltın.
Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye dökün.
Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
Fırından bir mutfak eldiveni yardımıyla çıkardığınız sütlaç kaselerini, oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın. Soğuttuktan sonra fırın sütlaçları sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 410 kalori
Lolorosso Salatası
Kırmızı marul olarak da bilinen lolorosso yanına diğer yeşillik ve sebzeleri de alarak lolorosso salatası olarak sofranıza geliyor.
Kategori: Salata
Etiketler: lolorosso
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bağ lolorosso
1/2 demet roka
1 adet havuç
1 adet domates
5-6 dal maydanoz
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Lolorosso salatası için lolorosso marulunu yıkayıp doğruyoruz. Doğradığımız marulu bir kaba alıyoruz.
Havucu rendeliyoruz. Domatesi de küp küp doğrayıp ekliyoruz.
Doğradığımız taze soğanı ve maydanozu ekliyoruz.
Tuzu, zeytinyağını ve nar ekşisini ekleyip karıştırıyoruz. Lolorosso salatası hazır.
Sebzeli Et
Sebzeli Et? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Et Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
havuç
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr. kuşbaşı et
2-3 tane patates
2-3 tane havuç
1 su bardağı bezelye
2 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kimyon
2 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Etlerimizi düdüklü tencerede haşlıyoruz.
Patatesleri ve havuçları küp küp doğruyoruz.
Soğan ve sarımsakları yağda kavuruyoruz.
Patates ve havuçları ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.
Salçayı ekliyoruz.
Haşlanan etleri ekleyip üzerini geçecek şekilde haşladığımız etin suyundan koyarak kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayınca bezelyeyi ve baharatları ekleyerek suyunu çekene kadar pişirmeye bırakıyoruz. AFİYET ŞİFA OLSUN İNSTAGRAM SAYFAMA DA BEKLERİM
Etli Enginar
Etli Enginar? Etli Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
bezelye
dana kuşbaşı
dereotu
domates salçası
salça
enginar
et
garnitür
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
taze soğan
tereyağı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr. Dana kuşbaşı et
5 adet enginar (küçük enginar ise 7 8 adet çıkıyor)
Garnitür (havuç, patates, bezelye)
1 kuru soğan
3- 4 dal dereotu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kimyon
Yeteri kadar tuz, karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereyi iyice ısıtıp etleri diziyoruz ve her bir tarafı renk alacak şekilde mühürlüyoruz.
Ardından üzerine tereyağını ekleyip kısa bir süre yağda çevirip hiç baharatsız suyunu ekleyip ön pişirme yapıyoruz.
Tencerede sıvı yağ içerisinde soğanları iyice kavurup salçayı ekliyor birlikte de kavurduktan sonra etleri ve kekik, kimyon, yenibahar, tuz, karabiber ekliyoruz.
Yağ ve baharatı et çekecek kadar kavurup etin kendi suyunu ekliyor ve pişmeye bırakıyoruz.
Karnıyarık tipi tencereye enginarları dizip üzerine bir yana pişmiş etler, bir yana garnitür üzerlerine de kıyılmış dereotu ve taze soğanı ekleyip dibine etin salçalı suyunu ekliyoruz.
Üzerini yağlı kağıt serip kapak ile kapatıyoruz, 20-30 dk kontrol ederek pişiriyoruz.
Özel Soslu Spagetti Tarifi
Özel Soslu Spagetti? Özel Soslu Spagetti Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
havuç
karabiber
kimyon
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
spagetti
makarna
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket spagetti
Üzerini geçecek kadar sıcak su
2 adet domates
1 adet orta boy havuç
10 adet yeşil veya siyah zeytin
3 yemek kaşığı beyaz peynir
Tuz karabiber kimyon
1 adet tavuk bulyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle spagetti sıcak suda yumuşayana kadar pişirilir.
Tavaya yağ alınır içerisine rendelenmiş havuç küçük doğranmış zeytin ve peynir eklenir ve rendelenmiş tavuk bulyon eklenir ve hepsi güzelce karıştırılır ve son olarak üzerine rendelenmiş domates eklenir.
Damak tadına göre baharatlar eklenir.
Haşlanan spagettinin suyu süzgeç yardımıyla süzülür.
Ve hazırlanan sos üzerine dökülür ve güzelce karıştırılır.
Yıldız Şehriyeli Tavuklu Salata
Yıldız Şehriyeli Tavuklu Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil soğan
soğan
yıldız şehriye
şehriye
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yıldız şehriye
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
4-5 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 su bardağı mısır
6-7adet kornişon turşu
2 adet kırmızı biber
Tuz
Zeytinyağı
1 limon suyu
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Yıldız şehriyesi salatası için 1 su bardağı şehriye haşlanır ve suyu süzülür soğutulur.
Bir kaba haşlanmış yıldız şehriye koyulur haşlanmış bir tavuk göğsü didiklenir o da eklenir.
Yeşillikler ince ince doğranır kornişon ve kırmızı biber de doğranıp eklenir.
Salatamızın tuzu, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi damak zevkinize göre eklenerek karıştırılır.
Servis tabağına alınır yıldız şehriyeli tavuklu nefis salatamız hazır.
Tahin Soslu Kabak Tatlısı
Tahin soslu kabak tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: tahin
soslu
kabak
tatlısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 kilogram bal kabağı
2 kase şeker
1/2 su bardağı tahin
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Kabaklarımızın kabuklarını soyup güzelce yıkayalım.
İstediğimiz büyüklükte keselim.
Tenceremize dizdiğimiz kabağın üzerine şekerimizi serpelim.
Ocağa koyduğumuz tenceremizin altını önce yüksek ısıda açalım.
Kaynamaya başlayınca en kısık ayarda, kabaklar yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen kabağımızı soğuması ve dinlenmesi için bir kenara alalım. Tahin ve cevizle servis edelim.
Yalancı İşkembe Çorbası
Şifası bol, lezzeti bol, gerçeğinden pek farklı olmayan nefis mi nefis yalancı işkembe çorbası tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Çorba
Etiketler: yalancı
i̇şkembe
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3/4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
400 gram kemiksiz tavuk but
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
4 su bardağı su
4 diş sarımsak (arzuya göre)
1/4 adet limon
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yalancı işkembe çorbası için tavukları haşlayın. Tencereye yağı alıp sarımsakları bir iki tur çevirin. Üzerine tavuk suyunu ekleyip, limonu ilave edin.
Haşlanan tavukları minik küpler şeklinde doğrayın.
Tavukları parçalarını da çorbaya ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
Ayrı bir kapta süt un ve yumurtayı pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
Kaynamakta olan çorbadan bir kepçe alın hazırladığınız karışıma ekleyip hızlıca karıştırın.
Daha sonra karışımı tencereye ilave edip sürekli olarak karıştırın.
Tuz ve karabiberi de ilave edip 10 dakika kadar pişirin.
Yalancı işkembe çorbası hazır. Ocaktan alıp servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 145 kalori
Kebapçı Pilavı
Kebapçı Pilavı? Kebapçı Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
sivri biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 bardak İri taneli Bulgur
1 adet Kuru Soğan
1 adet Kapya biberi
1 adet Yeşil Sivribiber
1 yemek kaşığı Biber salçası

Hazırlanışı:
Bulguru yıkamayın, yıkarsanız kavrulmayacak ve yumuşak kalacak.
Soğanları küp küp doğrayın.
Kapya biberini ve yeşil sivribiberi küçük dilimler halinde doğrayalım.
Tencereye 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyalım.
Soğanları ve Biberleri iyice soteleyelim, biber salçasını ekleyip salçanın çiğliğini alalım, bulguru tencereye koyup, tüm karışımı iyice karıştıralım.
Önceden kaynatılmış suyu bulgurun 2 cm üstüne çıkacak kadar koyalım. ( Soğuk veya ılık su koymayınız).
Yaklaşık 10 dk orta ateşte, 5 dakika da en kısık ateşte kaynatalım ve ateşin altını kapatıp. 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Patatesli Kaşarlı Yumurta
Patatesli Kaşarlı Yumurta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dereotu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
sıvı yağ
tereyağı
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 adet patates
2 yumurta
1 adet kuru soğan
1 er çay kaşığı toz biber
Kekik,karabiber, tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam dereotu maydanoz
Kaşar dilimleri

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğrayalım ve tavaya alarak yağda biraz çevirelim.
İnce ince doğranmış soğanı da ilave ederek patatesler kızarana dek pişirelim.
Toz biber ve tuzu, çırpılmış yumurtayı güzelce üzerine gezdirerek, üzerine kaşar dilimlerini sıralayarak, tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte kaşarlar eriyene kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yaparak, güzel bir kahvaltıda sevdiklerimizle paylaşalım
Piyano Pasta
Piyano Pasta? Piyano Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
kakaolu petibör bisküvi
kedidili bisküvi
margarin
nişasta
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
24 adet kedi dili bisküvi
1.5 paket kakaolu petibör bisküvi
5 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı dolusu un
Yarım çay bardağı nişasta
2 paket vanilin
100 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı soğuk süt
1 paket toz krem şanti
Kakao

Hazırlanışı:
Tarif için ilk önce bisküvileri dizelim.
Fotoğrafta gördüğünüz gibi ben borcam kullandım. Kedidili bisküvileri 1 sıra süte batırarak borcama dizelim.
Kakaolu bisküviyi süte batırmadan dizin.
Bir sıra kedidili bisküviyi bir sırada kakaolu bisküviyi dizelim, boşluk kalmayacak şekilde.
Yan kısımda kalan boşlukları kestiğimiz bisküviyle tamamlayalım.
Dizme işlemi bitince muhallebiyi hazırlayalım. Muhallebi için tereyağı ve vanilin hariç bütün malzemeleri tencereye ekleyip ocağa alıp karıştıralım kaynayınca ocağın altını kısıp 2 dk daha ocakta bekletelim.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını içine ekleyip, karıştıralım.
Dizdiğimiz bisküvilerin üzerine muhallebiyi paylaştıralım.
Oda ısısında soğumasını bekleyelim.
Oda ısısına gelmiş muhallebinin, soğuk süt ve krem şantiyi çırpalım.
Çırptığınız krem şantiyi muhallebinin üzerine yayalım.
En az 2-3 saat buzdolabında bekletelim.
Üzerine şeritler halinde kestiğimiz kağıtları üzerine koyalım ve kakaoyu bir süzgeç yardımıyla eleyelim.
Kavrulmuş Köz Patlıcan Mezesi
Kavrulmuş Köz Patlıcan Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kalın patlıcan (İnce ise daha fazla kulanın)
3 kapya biber
2-3 kırmızı soğan (Normal soğanda olur)
3-4 diş sarımsak
Maydanoz
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
İlk olarak sebzelerimizin hepsini ister ateşte ister ocakta ister fırında isterseniz de benim gibi air fryer de közleyin.
Hafif soğuyan sebzelerin kabuklarını soyun (kapya ve patlıcanı) ben soğan ve sarımsağı zaten kabuksuz közledim.
Tüm sebzelerimizi kaşığa sığacak şekilde doğrayalım. Sarımsakları ezdim.
Şimdi tavamıza zeytin yağını alalım tabiki sıvı yağıda olur. Bir soğanı küçük küçük doğrayalım ve kavuralım. Ben 2 soğan közleyip birini tavada kulandım. Ama benim soğanlarım çok aşırı büyük değildi. Biraz kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
Sebzeleride ilave edelim ve hepsini birlikte kavuralım. Baharatları ve nar ekşisini ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Üzerine kırılmış ceviz parçaların da çok yakışacağına yemin edebilirim ama ceviz çıkarmaya üşendiğim için ispatlayamam:).
Sıcak yada ılık servis etmenizi tavsiye ederim dahada güzel oluyor ama tabiki soğukta güzel. Afiyet bal şeker olsun.
Cevizli Tarçınlı Elmalı Turta
Cevizli tarçınlı elmalı turta tarifi ile misler gibi kokan bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: cevizli
tarçınlı
elmalı
turta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı pudra şekeri
4 adet elma
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzun bütün malzemelerini derince bir kaba alıp yoğuruyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Elmaları soyup rendeliyoruz ve bir tavada öncelikle şekeri eritip hafif karemel bir görünüm almasını sağlıyoruz.
Sonra elmaları ve tarçını ekleyip iyice suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
En son da elmalı harcımıza cevizleri ekleyip soğuması için kenara alıyoruz.
Dinlenen hamuru alıp tart kalıbımıza göre açıp yakladığımız kalıba düzgünce seviyoruz.
Hamur yerleştirme tamamlandıktan sonra iç harcımızı hamurun üzerine güzelce yayıyoruz.
Arta kalan hamurdan tartımızın üzerine dilediğimiz şekilde süsleme yapabiliriz.
Patatesli Pişi (Asla Yağ Çekmeyen)
Patatesli Pişi (Asla Yağ Çekmeyen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
baharat
instant maya
patates
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un ( 2 su bardağı ek olarak ilave edilebilir kontrollü olalım)
Sıvıyağ
2 orta boy patates
1 küçük soğan
1 tatlı kaşığı salça
Baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Patatesleri haşlayalım.
Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvıyağda soteleyelim.
Salça ve baharatları ilave edelim.
Patatesleri çatalla ezip ekleyelim ve karıştıralım.
Hamur için ılık süt, maya, tuz ve şekeri kabımıza alalım.
Unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim ve mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru küçük bezelere ayıralım.
Bir bezeyi hafif açıp iç harcımızdan koyalım, poğaça gibi kapatalım.
Tavamızda kızdırılmış sıvıyağda kızartalım. Afiyetle………
Ispanaklı Mini Köstebek Pasta
Ispanaklı Mini Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
muz
pudra şekeri
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yaprak
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 yaprak ıspanak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
4 yumurta
1,5 su bardağı
Yarım su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 paket krem şanti
1 paket sıvı krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 adet muz

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklar sıvı yağ ve su iyice püre haline gelene kadar robotta çekilir. İsterseniz ıspanaklar haşlayıp, blendırdan da geçirebilirsiniz. Ben haşlamadan yaptım.
Daha sonra keki için yumurta şeker ve vanilya köpürene kadar çırpılır. Sonra sıvı yağ, süt ve robotta çekilen ıspanak püresi de eklenip, tekrar çırpılır.
Un ve kabartma tozu da eklenip, iyice çırpıldıktan sonra yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür.
Ben dikdörtgen borcam kullandım. Eğer siz daha kek ince olsun isterseniz daha büyük tepsi kullanabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır. Kek soğuyana kadar kreması hazırlanır.
Krema, krem şanti, pudra şekeri ve vanilya köpürene kadar çırpılıp, buzdolabında soğumaya bırakılır. Kek soğuduktan sonra herhangi bir mutfak aparatı ile kesilir.
Ben çay bardağı kullandım. Kenarlardan artan kek robottan çekilip bir kenarda bekletilir. Kesilen kekin üzerine biraz krema bir kaç dilim muz ve biraz daha krema sıkıldıktan sonra ufalanmış kek ile üzeri iyice kapatılır.
Bütün keke bu işlem yapıldıktan sonra üzerini istenilen şekilde süsleyebilirsiniz frambuaz sos çok yakışıyor benden söylemesi
Fırında Enfes Somon
Fırında Enfes Somon? Fırında Enfes Somon Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
baharat
dereotu
domates
kekik
limon suyu
sarımsak
somon fileto
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet fileto somon
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Damak zevkinize göre baharatlar ( bolca kekik kullandım)
Yarım limonun suyu
Dereotu
Kışlık hazırladığımız şişe domates

Hazırlanışı:
Önce zeytin yağını yarım limonun suyunu rendelenmiş sarımsağımızı ve baharatlarımızı bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Elimize biraz tuz alarak balıklarımızı ovuşturuyoruz.
Balıklarımızı tuzladıktan sonra aynı işlemi hazırladığımız sosla yapıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz. Üzerine kışlık domatesten koydum ben siz isterseniz normal domatesi dilimleyerek üzerine koyabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Yoğurtlu Brüksel Lahanası
Brüksel lahanası, vitamin ve lif açısından zenginken, yoğurt protein ve kalsiyum kaynağıdır. Bu tarif, sebzeleri sevmeyenlerin bile favorisi olacak.
Kategori: Sebze
Etiketler: yoğurtlu
brüksel
lahanası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gr. Brüksel lahanası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz biber
100 gr. sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Brüksel lahanasını yıkayıp süzülmesini bekleyin. Ardından zeytinyağı ve baharatlar ile karıştırın.
Fırın kabınıza koyarak 280 derecede 25 dakika pişirin.
Pişen brüksel lahanalarınızı bir kaba aktarın.
Sarımsaklı yoğurt ile servis edin.!

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Kıymalı Mantarlı Havuç Dilimi Çörek (Favoriniz Olacak)
Kıymalı Mantarlı Havuç Dilimi Çörek (Favoriniz Olacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates
instant maya
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
mantar
maydanoz
salça
soğan
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane yumurta( sarının biri üstüne)
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
4 su bardağı un
200 gram kıyma
8-9 adet mantar
2 adet yeşil biber
1 tane soğan
1 tane domates
1 yemek kaşığı salça
Kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kadar tuz
Zeytinyağı
Yarım su bardağı sıcak su
Karabiber
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Çörek otu, susam
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bir kabın içine 2 tane yumurta kırılır ve bir tanesinin sarısı başka bir kaba ayrılarak üstü için saklanır.
Ardından içine 1 su bardağı ılık süt, maya ve toz şeker alınarak çırpılır.
Üzerine elenen un ve tuz eklenerek önce spatula ile hamur karıştırılır.
Hamur dönmeyecek hale gelince içine yumuşamış tereyağı eklenerek elle 5 dakika yoğrulur.
Ele çok yapışmayan bir hamur elde edildiğinde üzeri kapatılarak 10 dakika beklenir.
Tavaya zeytinyağı ve kıyma alınır biraz sotelenir.
Ardından içine küp doğranan soğan eklenirerek sotelemeye devam edilir.
Soğan yumuşayıncaya küp doğranan biberler ve mantar eklenir.
Suyunu çekene kadar pişirilir.
Salça ve gereken baharatlar ekledikten sonra sıcak su eklenir ve kavrulmaya devam edilir. 2 dakika daha kavrulur ve ocaktan alınır.
Hamur mayalandıktan sonra tezgaha biraz un koyulur ve hamur üstüne alınıp rulo haline getirilip 2 eşit bezeye ayrılır.
Bezelerden biri alınıp merdane ile açılır. (benim tepsim büyük olduğu için 30 cm civarı açtım).
Tepsi 1 tatlı kaşığı kadar margarin ile yağlanarak açılan hamur tepsiye yerleştirilir.
İçine hazırlanan iç dolgu yayılır. Diğer beze de üzerini kapatacak büyüklükte diğer hamur gibi açılır.
Açılan hamur kıymalı harcın üstüne kapatılarak kenarlarını açılmaması için alta doğru kıvrılır. Hamur elle biraz düzeltildikten sonra bir kase ile tam ortasından kesilir.
Kenarlarına parmak uçlarınızla havuç dilimi görüntüsü verilir.
Kaba ayrılan yumurta sarısına süt eklenip karıştırılıp hamura sürülür. Üzerine çörek otu ve susam eklenir. Maydonoz atılır.
Önceden ısıtılan 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.