mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bayat Ekmek Köftesi
Bayat Ekmek Köftesi? Bayat Ekmek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
somun ekmeği
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 tane somun ekmeği
1 tane orta boy soğan
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 diş sarımsak
11 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Somun ekmeğini elimizle doğrayalım.
Az su ekleyerek ekmeğimizi yumuşatalım.
İyice yumuşadıktan sonra yumurta galeta unu ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyelim.
En son da ince ince kıydığımız maydanozu,pulbiberi,tuzu, ekleyip karıştıralım.
Köfte şekli verip tavaya yağ koyup kızınca kızartalım.
Yanında yoğurtla yiyebilirsiniz.
Armutlu Roka Salatası
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Armutlu Roka Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Sizden Lezzetler
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet armut&nbsp
200 gr. Roka&nbsp
100 gr. mavi peynir&nbsp
50 gr. ceviz&nbsp
Tuz
Zeytinyağı&nbsp
Nar ekşisi
Nar

Hazırlanışı:
1. Armutlar küp küp doğrayın.
2. Rokayı doğrayın.
3. Mavi peyniri de küp küp doğrayın.
4. Cevizler doğrayın.
5. Tüm malzemeleri karıştırın.
6. Üzerine tuz, yağı ve nar ekşisi döküp, tekrar karıştırın.
7. Süsleme için, üzerine biraz nar ekleyin.
Köfteli Nohutlu Nefis Paşazade Çorbası
Köfteli Nohutlu Nefis Paşazade Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
galeta unu
un
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
kuru nane
patates
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yağsız dana kıyma
kıyma
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram yağsız dana kıyma
1 orta boy soğan
1 büyük boy patates
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 buçuk yemek kaşığı galeta unu
1 litre su
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
Karabiber
Tuz
Yeterince un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 buçuk yemek kaşığı un
1 buçuk su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Kıyma, ince rendelenmiş soğan, galeta unu ve baharatları bir kaba alarak iyice yoğuruyoruz.
Küçük parçalar kopararak yuvarlayıp minik köfteler hazırlıyoruz.
Düz bir tabağa 2 yemek kaşığı kadar un alıp köfteleri ekleyerek tabağı hafifçe sallıyoruz.
Tavaya sıvı yağ ekleyip iyice kızdırdıktan sonra köfteleri alıyoruz.
Tavayı hafif sallayarak köfteleri kızartıyoruz.
Patatesi soyup küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Patates ve haşlanmış nohutu pişirme tenceresine alıp üzerine 1 litre kaynar su ekleyerek patatesler hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Patateslerin pişmesine yakın köfteleri de ilave edip 5 dakika daha pişiriyoruz.
Terbiyesi için yoğurt, yumurta ve unu bir kaba alarak üzerine 1 buçuk su bardağı su ekleyip çırpma teliyle karıştırıyoruz.
Çorbanın suyundan bir kepçe alarak bu karışıma ekleyip ılımasını sağlıyoruz.
Daha sonra çorbanın içine azar azar dökerek kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Çorba kaynadıktan sonra damak tadına göre tuz ekleyerek ocağı kapatıyoruz.
Sosu için tereyağını küçük bir tavaya alarak eritiyoruz. Naneyi de ilave ederek iyice kızdırıp çorbanın üzerine döküyoruz.
Dinlenen çorbamızı sıcak servis ediyoruz.
Yulaf Unlu Kek Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Yulaf Unlu Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Pratik Kek Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (isteğe g&ouml;re esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri)
1 su bardağı s&uuml;t (badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml; veya inek s&uuml;t&uuml;)
1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı da olabilir)
2 su bardağı yulaf unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Tam buğday unu
Karabuğday unu
Badem unu (daha nemli ve yoğun bir kek i&ccedil;in)
Yulaf ezmesi (blenderda ince &ccedil;ekerek)
Badem s&uuml;t&uuml
Hindistan cevizi s&uuml;t&uuml
Laktozsuz s&uuml;t
Yulaf s&uuml;t&uuml
Bal
Pekmez
Hindistan cevizi şekeri
Hurma p&uuml;resi
Stevia (&ouml;l&ccedil;&uuml;ye dikkat ederek)
Hindistan cevizi yağı
Tereyağı (eritilmiş)
Elma p&uuml;resi (yağ miktarını azaltmak i&ccedil;in)
Tar&ccedil;ın, kakule, muskat
Rendelenmiş limon veya portakal kabuğu
Vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
Ceviz, badem, fındık
Kuru &uuml;z&uuml;m, kuru kayısı, hurma par&ccedil;aları
Damla &ccedil;ikolata
Yaban mersini veya b&ouml;ğ&uuml;rtlen

Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta yumurta ve şekeri beyazlaşıp k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olana kadar mikserle &ccedil;ırpın.
2. Sıvı malzemeleri ekleyip tekrar karıştırın.
3. Yulaf unu, kabartma tozu, vanilin ve isteğe g&ouml;re tar&ccedil;ını ekleyip spatula ile homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
4. Ceviz, kuru meyve veya damla &ccedil;ikolata eklemek isterseniz bu aşamada ilave edin.
5. Karışımı yağlanmış kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 170&deg;C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
7. Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis edin.
8.
Sade Kek
Sade Kek? Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sut
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un (2 buçuk su bardağı)

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şeker çırpılır.
Sonradan diğer malzemeleri ekleyip onlarla birlikte çırpılır.
Kek hamurunuz hazır olunca yağlanmış kek kalıbın içine koyulur.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirilir.
İlk 20 dakikası fırın kapağını açmayalım.
30 dakika sonrası da da kabarmış olması gerekir, kürdanla test edebilirsiniz.
Eğer piştiyse fırından alınır ve 15 dakika sonra keki kalıbından çıkartabilirsiniz.
Patatesli Kaşarlı Mücver
İster sabah kahvaltısında, ister öğle yemeğinde ister akşam yemeğinde afiyetle tüketeceğiniz patatesli kaşarlı mücver tarifimizle karşınızdayız.
Kategori: Sebze
Etiketler: patatesli
kaşarlı
mücver
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 adet orta boy patates
1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
<span class="il">Patatesi</span> ve havucu rendeleyin.&nbsp
Rendelediğiniz patates ve havucun suyunu sıkıp kaba alın.&nbsp
Üzerine diğer malzemeleri ilave ederek karıştırın.
Yağı tavaya alıp kızdırın. Bir kaşık yardımıyla kızgın yağın içine atın. Önlü arkalı kızartın.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 390 kalori
Brokolili Karışık Salata
Brokolili Karışık Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
brokoli
brüksel lahanası
lahana
havuç
karnabahar
limon
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Küçük boy brokoli
Küçük boy karnabahar
2-3 tane havuç
1 tane soğan
10-15 adet brüksel lahanası
1-1,5 adet limon (ekşilik miktarını kendi damak tadımıza göre ayarlayabiliriz)
2-3 diş sarımsak
Zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle brokoli ve karnabaharlarımızı küçük parçalara ayırıyor ve derin bir tencereye alıyoruz.
Soğanlarımızı piyazlık doğrayıp tenceremize ilave ediyoruz. Ardından havuçları istediğimiz gibi küçültüp tencereye ekliyor ve tenceremize sebzelerimizin üzerini aşacak kadar su ve tuz ekleyip haşlıyoruz.
Sonrasında süzgeç yardımı ile sebzelerimizi sunum tabağınıza alıyor ve Soğumaya bırakıyoruz.
Başka bir kapta 1 adet limon zeytin yağı ve göz kararı tuzumuzu ilave edip soğuyan sebzelerimizin üzerine güzelce gezdiriyoruz salatamız servise hazırdır.
Popcorn Enerji Bar
Popcorn enerji bar tarifi; enfes lezzeti ve sıfır şeker oluşuyla yepyeni bir tatlı! Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: popcorn
enerji
bar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı patlamış mısır
1 ajda çay bardağı tahin
10 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Önce mısırları patlatmakla başlayabilirsiniz. Yemeye hazır halde 4 su bardağı patlamış mısır olacak. Daha sonra pekmez ve tahini başka bir kapta karıştırın.
Mısırlar soğuduktan sonra tahin-pekmez karışımını mısırların üzerine dökün. Elinizle iyice karıştırın. Şekil verin ve.

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Çağla Badem Turşulu Kısır
Klasik kısıra ekşi ve ferah bir dokunuş: Çağla Badem Turşulu Kısır, sıradışı lezzet arayanlara özel bir tarif!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
1.5 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı
2 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Birer yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve nar
ekşisi Servis için
1 ince dilim kırmızı lahana
Çağla badem turşusu

Hazırlanışı:
Bir kasede bulguru kaynar suyla ıslayıp ağzı kapalı olarak 15 dakika dinlendirin.
Yeşillikleri ince kıyın. Bulguru nar ekşisi hariç tüm malzeme ile karıştırıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dolaptan çıkarıp nar ekşisi ile harmanlayın.
Çağla badem turşusu ve ince kıyılmış kırmızı lahana ile birlikte servis yapın.
Serinleten Reyhan Şerbeti
Serinleten Reyhan Şerbeti? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
reyhan
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 Demet Reyhan
2 litre kaynatılmış su
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
2 adet çubuk tarcın (olmazsa da olur)

Hazırlanışı:
Tencereye 2 litre suyu alıp kaynatalım kaynadıktan sonra ocaktan alıp reyhanları sapları ile birlikte suya ekleyelim.
Şeker çubuk tarçın ve limon tuzunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatalım ve demlemeye bırakalım bu 1 saat kadar demlenecek.
1 saatin sonunda suyu kontrol edelim elimiz ısısına dayanmamalı, reyhanları bu suda ovup suyunu iyice sıkalım ki rengini versin.
Daha sonra süzelim. Uygun şişelere koyup buzluğa atalım.
İyice soğuyunca servise hazırdır, emin olun içen herkes tarifini isteyecek.
Kış Salatası
Kış Salatası? Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
brokoli
kapya biber
biber
karnabahar
mısır konservesi
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 top kadar brokoli
1 top kadar karnabahar
2 adet kırmızı kapya biber
Konserve mısır (Dilerseniz taze fasulyede ekleyebilirsiniz çok yakışır)
Tuz
2 diş sarımsak
Yoğurt
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharlarımızı ve brokolilerimizi parçalara ayıralım yıkayalım.
Biberlerimizi jülyen şeklinde doğrayalım.
Daha sonra kaynamış suya iki çay kaşığı kadar tuz ilave edelim ve önce karnabaharları atıp 3 dakika kadar haşlayalım daha sonra brokoli ve biberleri de ekleyip haşlayalım. (Ben sebzeleri biraz diri sevdiğim için az haşlıyorum siz yumuşaklığını kontrol ederek haşlayabilirsiniz. )
Haşlanan sebzelerimizi bir kaba alalım süzelim. Mısırı ilave edelim.
Biraz zeytinyağı gezdirelim. Arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.
Dilerseniz üzerine sarımsak ve limon ile sos yapabilir ya da biraz yağ ve toz biber yakıp gezdirebilirsiniz.
Servis tamamen size kalmış. Ben bu tarifte sarımsaklı yoğurt ile servis ettim. Şimdiden afiyet şifa olsun. Hoşça kalın.
Kerevizli Mercimek Çorbası
Kerevizli Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kereviz
kimyon
maydanoz
mercimek
patates
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
Çeyrek kök kereviz
1 küçük patates
1 küçük havuç
1 küçük kapya biber
Birkaç dal maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon

Hazırlanışı:
Zeytinyağında salça kokusu çıkana kadar kavrulur.
Üzerine yıkanıp süzülen mercimekler atılır biraz daha kavrulur.
İstediğiniz büyüklükte doğradığınız sebzeler eklenerek iki üç tur çevrilir.
Tuz ve baharatlar ilave edilir.
Düdüklü ya da normal tencerede pişirilip süzgeçten geçilebilir ya da blender la ezilir.
Evde Kalan Meyvelerden Karışık Meyveli Crumble
Evde Kalan Meyvelerden Karışık Meyveli Crumble? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çiğ badem
badem
elma
mürdüm eriği
erik
şeftali
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet şeftali
2 adet elma
6-7 adet mürdüm eriği
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 su bardağı un
6 yemek kaşığı soğuk tereyağ
1 avuç çiğ badem
1 paket vanilin
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Meyveleri yıkayın, elma gibi sert kabuklu meyveniz varsa kabuğunu soyun. (Şeftali ve mürdüm eriği için gerek yok).
Meyveleri iri küpler şeklinde doğrayın.
Meyveleri bir fırın kabına alın, üzerine şekerini ekleyip bir güzel karıştırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında fanlı olarak meyveler suyunu salana kadar yaklaşık 15-20 dk pişirin.
Meyveler pişerken hamuru hazırlayın.
Soğuk tereyağ, un, şeker, vanilin ve tuzu parmak ucunuzla kum haline gelene kadar karıştırın.
Kum haline gelen hamura iri halde doğradığınız bademleri ekleyin bir iki karıştırın ve dolaba kaldırın.
Fırından çıkan meyvelerin ilk sıcağı çıkar çıkmaz üzerine hazırlamış olduğunuz hamuru ekleyin ve yüzeyini iyice kapayın.
200 derece fırında yaklaşık bir 15-20 dk kadar, hamurun üzeri kızarana kadar pişirin. Ilıkken üzerine dondurmayla servis edebilirsiniz. Afiyetle.
Susamlı İrmik Helvası (Annemin Helvası)
Susamlı İrmik Helvası (Annemin Helvası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı susam
2,5 su bardağı süt (kaynatılmış)
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti ve sütü ocağa alıp kaynatmaya bırakın.
Bir tencereye yağları ekleyip eritin.
Daha sonra irmiği ekleyip rengi değişene kadar kısık ateşte kavurun.
Şimdi ise susam ekleyip, biraz daha karıştırın.
Son olarak ise öncelikle şerbeti daha sonra sütü ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Helvanız hazır olduğunda orta boy borcama veya çelik tepsinize düzün.
En altına biraz tereyağı sürün.
En üstü de düz yapmak için tereyağını kullanın.
Daha sonra üstünü kapatıp dinlendirin.
Dilediğiniz şekilde servis edin.
Cupta Mercimek Ezmesi
Cupta Mercimek Ezmesi? Binlerce kişinin defterindeki Cupta Mercimek Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
mercimek
patates
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil soğan
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bardağı mercimek
2 adet iri patates
1 çay bardağı ince bulgur
1 baş kuru soğan
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
10 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı biber salçası
Yeterince tuz
1. 5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
İlk olarak mercimeği yıkayıp bir tencereye koyup üzerine çıkacak kadar su doldurup ocağın altını yakıp kaynamaya bırakıyoruz
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp ara ara karıştırarak haşlıyoruz ve iyice haşlanan mercimeğe ince bulguru döküp iyice karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakın.
Patateslerin kabuklarını soyup bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip ocağa haşlanması için bırakıyoruz.
Haşlanan patatesin suyunu süzüp çatal yardımıyla ezip mercimeğin olduğu tencereye koyup beklemeye bırakıyoruz.
Bizde diğer taraftan ayrı bir tencereye soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağ ile kısık ateşte kavurup salçasını ilave edip mercimeğin üzerine döküp yeşillikleri, limon suyunu, tuzunu ve baharatlarını ilave edip kıvam alana kadar karıştırın ve cuplara kaşık yardımıyla yerleştirin.
Üzerine sarımsaklı yoğurttan 2-3 kaşık koyup üzerini düzelttikten sonra tereyağlı salçayı ocak’ta yakıp üzerine gezdiriyoruz deneyenlere.
Füme Etli Boşnak Pizzası (İnce Hamur)
Füme Etli Boşnak Pizzası (İnce Hamur)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
et
fesleğen
hamur mayası
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
mantar
mısır konservesi
pastırma
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı aktif hamur mayası (1 paket instant maya)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım domates
1 tatlı kaşığı ketçap
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen (Tercihen)
1 paket füme et
3 dilim pastırma (tercihen)
7 adet mantar
1 yeşil biber
1 kutu konserve mısır (Tercihen)
1 paket mihalıç peyniri ( Yoksa kaşar)

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için derin bir kapta ılık su ve ılık süt karışımına mayayı atıp karıştıralım. İçine tuz ve şeker ekleyerek tekrar karıştıralım, 15 dakika beklesin.
Yoğurma kabına mayalı karışımı alalım.
Sıvıyağ ve 2 bardak un ekleyerek karıştıralım.
Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar avcumuzla azar azar un ilave edip yoğuralım. Dikkat, sert olmaması önemli.
Üstünü streç film ile sarıp en az iki saat varlığını unutalım.
Sos için malzemeleri rondoda çekelim, kaseye alalım.
Üst malzemelerini ince ince doğrayıp hazırlayalım. Peyniri de rondoda çektim, siz isterseniz rendeleyebilirsiniz.
Vakit gelince hamurumuz kabarmış olmalı. Kabarmadıysa beklemeye devam.
Kaptan alıp 4 bezeye ayıralım. Her birini un serperek yarım cm kalınlığında açalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ikişerli yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış fanlı fırın ayarında 200 derecede 15 dakika pişirelim.
Sıra geldi hamuru sosla buluşturmaya. Fırından çıkarıp fırça yardımıyla sos sürelim.
Üzerlerine peynir gezdirip önce füme eti dizelim. İsteyen ilaveten pastırma da ekleyebilir. Ben ekliyorum, muhteşem oluyor.
Etin üzerine mantarları, sonra domates ve biberleri yerleştirelim.
Mısır tanelerini de serperek en üste tekrar az bir peynir gezdirip tekrar fırına alalım.
Bu şekilde malzemeleri pişip peynir eriyene kadar kontrollü 15 dakika daha bekletelim. Pizzalar artık hazır.
Labneli Poğaça
Çok az un ile içine koyduğumuz labne ve top peynirlerle lezzet şöleni hafif bir poğaçamız var. Her öğün yiyebileceğiniz labneli poğaçaya buyurun.
Kategori: Poğaça
Etiketler: labneli
poğaça
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 paket labne
1/4 bağ maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı un
1-2 çay kaşığı tuz
12 adet top peynir
1/2 çay kaşığı karbonat
1-2 damla limon
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurtaları kırıyoruz, ardından labnemizi ekliyoruz. Üzerine unumuzu ve ince kıydığımız maydanozları ilave ediyoruz.
Tuz ve yarım çay kaşığı karbonatı 1 -2 damla limonla aktifleştirip ekliyoruz.
Güzelce harmanladıktan sonra yağladığımız muffin kaplarına boşaltıyoruz.
Bir kaba su koyup buharlı bir şekilde 180 derece alt üst pişiriyoruz. 4 porsiyonluk poğaçamız servise hazırdır.
Pufidik Bayatlamayan Pastane Poğaçası
Pufidik Bayatlamayan Pastane Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kaşar peyniri
kuru maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
Aldığı kadar un
Çörekotu veya susam
Beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe göre değişir)
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza mayamızı koyup şekerimizi ve ılık olan sütü koyup şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. (sütünüz çok sıcak olursa maya ölür soğuk olursa mayalanma başlamaz!)
Bu aşamada bir bardak ılık suyu, sıvı yağımızı, yumurta akını ve tuzu ekleyip tahta veya plastik kaşıkla güzelce karıştırmaya devam ediyoruz.
İyice karışan karışıma yavaş yavaş birer bardak un eleyip yoğurmaya geçiyoruz.
Kulak memesi kıvamından bi tık yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuruyoruz.
Hamur ne kadar güzel yoğurulursa o kadar poğaçadan verim alırsınız.
Hamuru iki katı büyüklüğüne varana kadar mayalamaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu bir iki kez elimizle toparlayıp söndürüyoruz.! tekrar yoğurmayın poğaçanız sert olur!
Avcunuzu dolduracak büyüklükte yumaklar koparıp elinizin ayası kadar elinizde açın ve iç harcını bir tatlı kaşığı koyup etrafını bohça gibi ortada birleştirip kapayın. şekli tercihinize kalmış.
Daha küçük yumakla daha fazla poğaça elde edebilirsiniz.
Ortadaki harcını çok fazla sıkıştırmamaya dikkat edin ki peynir hamuru tutmasın kabarmasını engellemesin.
Tepsiye aldığınız poğaçaları bi 10 – 15 dk dışarıda dinlendirin sonra yumurta ve çörek otunu da ekledikten sonra 180 ‘C ısıtılmış fırında pişirin ve poğaçalar altı üstü kızarana kadar pişirin. AFİYET ŞİFA OLSUN:)
Şantili Milföy
Şantili Milföy? Şantili Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem şanti
milföy hamuru
süt
toz şeker
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet milföy
1 yumurta sarısı
Toz şeker göz kararı içi için
1 paket krem santi
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Milföy hamurunun hepsini 4 adetin hepsini hamur haline getirin.
Oklava yardımıyla hepsini açın bardakla kesip yuvarlak şekil verin.
Tepsiye dizin. Üstüne de aynı yuvarlak milföylerden koyun ama yapıştırmayın.
Üstüne yumurta sarısı ve toz şeker serpip 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Krem santiyi arkasında yazıldığı gibi hazırlayın ben içine damla çikolata koydum size kalmış isteseniz koymayın.
Fırında çıkıp soğuyan milföylerin arasını açın ve krem santiyi arasına kaşık yardımıyla koyun hafif bir tatlı
Kakaolu Kurabiye
Leziz kakaolu kurabiye!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
150 gram margarin
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un Üzeri için
8-10 adet kavrulmuş fındık

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri çırpın. Üzerine oda sıcaklığında margarin, süt, kakao ve kabartma tozunu ekleyin. Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
Bir saat buzdolabında beklettikten sonra merdane yardımı ile açın. Açtığınız hamurdan bardak ağzı ile parçalar kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizip, önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Servis tabağına alıp üzerilerine kakao serpin. Fındıkla süsleyip servis yapın.
Mis Kokulu Aromasıyla Portakallı Kurabiyem
Mis Kokulu Aromasıyla Portakallı Kurabiyem? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
fıstık
kabartma tozu
portakal suyu
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuzsuz fıstık
vanilya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı çekilmiş tuzsuz fıstık
1 tane portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
125 gr tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tane yumurta akı içine sarısı üzerine
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı
1 fincan çekilmiş fıstık

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyup el ile karıştıralım, yavaş yavaş un ilave edip yumuşak bir hamur yapalım.
Mandalina kadar hamuru alıp yuvarlayalım.
Üzerine yumurta sarısı fıstık ve toz şeker serpelim.
175 derecede kızarana kadar pişirelim çok gevrek bir kurabiye oluyor.