mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beyti Kebabı
Beyti Kebabı? Beyti Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
çay
ekmek
galeta unu
un
kekik
kıyma
köfte baharatı
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kıyma
3 adet yufka
1 adet soğan büyük boy
2 adet sarımsak
1 çay kasığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kekik
Ekmek içi veya galete unu
Tereyağ
1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
Yoğurt

Hazırlanışı:
Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim. Üzerine kıyma ekmek ve baharatları koyalım ve yoğuralım 20 dakika dolaba atıp dinlendirelim.
Önceden ısıtılmış fırına yuvarlak ve uzun köfteye şekil verip 180 derecelik fırın da pişirelim.
Yufkaları açıp arasına eritilmiş tereyağını sürelim ve enlemesine pişmiş olan köfteyi içine uzunlamasına dizelim ve saralım.
Çaprazlamasına kesip tepsiye dizelim.
Geri kalan köfteleri ve yufkaları tekrarlayıp üzerine tereyağını sürüp 180 derecelik fırın da üzeri kızarana kadar pişirelim.
Salçalı sos için tereyağını ve sıvı yağ koyalım. Üzerine sarımsak ve salçayı koyup kavuruyoruz
Biraz üzerine su koyup salçayı arıyoruz sonra tuz ve kekik koyup pişirelim.
Pişen kebabımızı tabağa dizip ortasına yoğurt koyup üzerine salçalı sos döküyoruz. İsteyen domates sosu da kullanabilir. İsteyen yanına bulgur pilavıyla da servis yapabilir. Denicek olanlara şimdidenn kolay gelsinnn.
Kumpir
Kumpir? Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
garnitür
kaşar peyniri
peynir
mısır
patates
sosis
tereyağı
turşu
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 büyük patates
Bol rendelenmiş kaşar
2 yemek kaşığı tereyağı
Turşu
Zeytin
Sosis
Mısır
Garnitür

Hazırlanışı:
Patatesleri güzelce yıkayıp, fırına verelim. 250 derecede 1 saat pişirelim. 1 saat sonra kesip, içinin pişip pişmediğini kontrol edelim.
Piştikten sonra patatesi bıçakla ortadan kesip, çatal ile ezelim. Biraz tereyağı ve kaşar ile ezmeye devam edelim.
İçini güzelce püre haline getirince istediğimiz malzemeler ile süsleyelim. Evde kumpir hem çok kolay hemde çok ekonomik tavsiye ederim
Loznik Asma Yaprağı Pidesi
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Loznik Asma Yaprağı Pidesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1.5 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz&nbsp
2 su bardağı mısır unu
250 gram salamura asma yaprağı
2 kahve fincanı zeytinyağı
2 dal pırasa
1 demet taze soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba yoğurt ve mısır ununu ekleyerek karıştırın.
2. Pırasa, taze soğan ve maydanozları ince ince doğrayın ve içine ekleyin.
3. Şeker, tuz ve suyu da ilave ederek iyice karıştırın.
4. Bu sayede boza kıvamı elde edeceksiniz.
5. Eğer kıvamı çok koyu olursa, azar azar su ilavesi yapabilirsiniz.
6. Kaynar suyun içerisine asma yapraklarını alarak 3 dakika haşlayın ve hemen çıkartın.
7. Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın.
8. Asma yaprakları damarlı kısımları üste gelecek şekilde dizin.
9. Dizdiğiniz asma yapraklarının tavanın kenarından sarkmasını da sağlayın.
10. Hazırladığınız kısmı asma yapraklarının içine boşaltın ve sarkan yaprakları üzerine doğru kapatın.
11. Kenarlarda kalan boşlukları da asma yaprağıyla doldurduktan sonra ocağın altını açın.
12. Ortalama 15 dakika ara sıra çevirerek pişirin.
13. 15 dakikanın ardından fırın tepsisiyle ters yüz edin ve diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
14. Pişirdiğiniz lozniki ekşi ayran ile birlikte servis edin.
15.
16. Loznik Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Loznik aslında taze asma yaprakları ile hazırlanmaktadır.
17. Eğer salamura yaprak kullanacaksanız, yaprakları bir gece tuzlu suda bekletmeyi unutmayın.
18. Haşlama işlemi maksimum 3-4 dakika sürmelidir.
19. Tarifte ekşimemiş yoğurt veya ekşi ayran kullanabilirsiniz.
Köfteli Fırında Lezetli Patates Yemeğim
Köfteli Fırında Lezetli Patates Yemeğim? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
reyhan
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 tane soğan
5 diş sarımsak
4 tane patates
Tuz, karabiber, reyhan, kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patatesleri yuvarlak yuvarlak doğrayıp iyice yıkayıp bekletiyoruz.
Sonra kıymanın içine baharatları katıp ve soğan ve sarımsakları rendeleyip iyice yoğuruyoruz.
Yuvarlak şekil vererek köfteleri bir köfte bir patates sırası ile borcama diziyoruz ve salçayı sulandırıp üzerine döküyoruz.
Üzerine 5 – 6 da maydanoz koyuyoruz istersiniz ince ince doğrayıp köftenin içine koyabilirsiniz.
200 derecede fırında 35 – 40 dakika pişiriyoruz.
Üzerine folyo ile kapatmadım kimyasal bulduğum için. Çocuklar için lezzetli bir ana yemek misafir içinde gösterişli.
Sodalı Gül Böreği
Çıtır çıtır, yapımı pratik ve lezzeti şahane bir tarifle karşınızdayız! Sodalı gül böreği tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Börek
Etiketler: sodalı
gül
böreği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yufka
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1/2 su bardağı soda
200 gram beyaz peynir
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı haşhaş
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Tüm sos malzemelerini bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
Taze yufkaları tezgahın üzerine serin ve bıçak yardımıyla 4 eşit parçaya bölün. Sostan fırça yardımıyla bolca sürün.
İç harcı için tüm malzemeleri karıştırın ve yufkaların içerisine yayın. Ardından rulo şeklinde sarın.
Rulo haldeki böreklerinizi gül şeklinde dolayın. Doladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine eğer kalmışsa sostan gezdirin. Çok fazla gezdirmeyin. Ardından fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
İsteğinize bağlı olarak susam, haşhaş ya da çörek otu da serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verin.
Sosunu güzelce çekip üzeri kızarana kadar 30-40 dakika arası pişirin. Çıkarıp sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Mor Lahanalı Patates Salatası
Mor Lahanalı Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
limon
marul
maydanoz
mor lahana
lahana
nar ekşisi
patates
pul biber
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Mor lahananın 4 / 1
4 adet patates
3 yaprak marul
9 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon
Nar ekşisi
Yeşil soğan
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Patatesleri bir tencere alıp su da ekleyip haşlamaya bırakıyoruz.
Sonra lahanayı, maydanozu, marulu, yeşil soğanı, doğruyoruz bi kaba alıyoruz.
Patatesleri de ocaktan alıp soyuyoruz ve doğrayıp onları da kaba alıyoruz
Doğradığımız bütün sebzeleri karıştırıyoruz ve limonu, nar ekşisini, pul biberi, tuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Artık servis edilmeye hazır şimdiden deneyenlere
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
eritilmiş çikolata
çikolata
fındık
kakao
petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 paket petibör bisküvi
50 gr tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı bütün Antep fıstığı
Yarım çay bardağı iri kıyılmış fındık
2 yemek kaşığı benmari usulü eritilmiş çikolata
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Mozaik pastamızın sosu için, bir tencereye tereyağını, toz şekeri, kakaoyu, sütü alarak bir iki taşım kaynatıp altını kapatalım.
3 paket bisküviyi irice kırarak geniş bir kaba alalım. Üzerine kırılmış fındık ve bütün fıstıkları ekleyelim.
Pişirmiş olduğumuz sosumuzu ılık hale geldiğinde bisküvilerin üzerine boşaltalım ve iyice karıştıralım.
Pişirme kağıdı ile kaplamış olduğumuz kalıbımıza harcımızı yayalım ve bastırarak yerleştirelim.
Üzerini de streç film ile kapatarak 2 saat derin dondurucuda bekletelim. Beklemiş olan mozaik pastamızı servis tabağımıza alalım.
2 yemek kaşığı kakaoyu pastanın üzerine güzelce sürelim.
Benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolatamızı ve toz Antep fıstığını pastamızın üzerine fotoğraftaki gibi dökelim ve dilimleyerek servis yapalım.
Fasulyeli Börek (Graf Börek)
1Sa Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saatda Fasulyeli Börek (Graf Börek) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Su
Mısır unu
1.5 su bardağı zeytinyağı
500 ml süt
400 g haşlanmış kuru fasulye

Hazırlanışı:
1. Unu geniş yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın.
2. Tuzu ilave edip harmanlayın.
3. Suyu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
4. Hamuru 15 eşit bezeye ayırın.
5. Bezelerin üzerlerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika kadar dinlendirin.
6. Her bir bezeyi hafif unlanmış tezgah üzerine alın.
7. Bir merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın.
8. Daha sonra üzerlerine mısır unu serperek açabildiğiniz kadar ince açın.
9. Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
10. Açtığınız hamurların birbirine yapışmaması için üzerlerine mısır unu serpip üst üste dizin.
11. Hamurları sac üzerine alarak teker teker her iki yüzünü de hafif pişirip kenara alın.
12. Hamurların kuruyup kırılmaması için üzerlerine temiz bir mutfak örtüsü kapatın.
13. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
14. (Eğer yufka pişirme sacı yoksa, bir fırın tepsisini ocağın üzerinde ısıtıp yufkaları üzerinde pişirebilirsiniz)Yağlanmış yuvarlak fırın kabının tabanına bir kat hamur yerleştirin.
15. Üzerine önce bir miktar zeytinyağı, ardından her tarafına gelecek şekilde süt gezdirin.
16. Üzerine haşlanmış kuru fasulye serpiştirin.
17. İkinci hamuru fasulyelerin üzerine serin.
18. Tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
19. En üst hamuru da yağlayıp süt ile ıslattıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
20. Fırından çıkardıktan sonra üzerini mutfak havlusu ile kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.
21. Dilimleyerek servis yapın.
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
kıyma
lor peyniri
peynir
margarin
patates
pırasa
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşı tuz
1 çay barda sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Kıyma patates lor peynir pırasa vs ne arzu ederseniz koyabilirsiniz
1 kase yoğurt
1 yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlıyoruz.
Un,su ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Hamur 5 dakika kadar dinlendirilir.
Daha sonra hamur 5-6 parça olacak şekilde bölünür.
Yuvarlak tabak büyüklüğünde açılır.
Aralarına yağ karışımı sürülür. Ve üst üste gelecek şekilde yerleştirilir 20 dakika kadar dinlendirilir.
Sonra hamurlar ters çevrilip ilk baş açılan hamurdan başlayarak kullanılmayan temiz bir çarşafın üzerinde elle açılır. Şeffaf Çarşafın üzerindeki desenler görünene kadar İnceltilir.
Pamuğun en kenar kısımlarından başlayarak iç harcı konulur.Çok sıkmadan biraz gevşek şekilde sarılır ve tepsiye yerleştirilir
Üzerine yumurta ve yoğurt sürülerek önceden ısıttığımız 180° fırınımız da 20- 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir biraz soyduktan sonra servis yapılır
Patlıcan Çığırtma
Patlıcan sevenlerin çok seveceği, bergama yöresine ait, oldukça lezzetli ve pratik bir tarif.
Kategori: Patlıcan Yemekleri
Etiketler: Patlıcanlı Tarifler
Kızartmalı Sebze Yemekleri
Tencerede Pişen Sebzeler
Akşam Yemeği Menüleri
Hafif Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 adet büyük boy patlıcan
5 adet çerliston biber
2 adet büyük boy domates
4 diş sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcan çığırtma yapımı için; 2 adet büyük boy patlıcanı alacalı soyup, büyük dilimler halinde çok kalın olmayacak şekilde kesin. Daha sonra kestiğiniz patlıcanları tuzlu su içinde 15 dakika bekletin. Ardından patlıcanların suyunu süzüp, iyice kurulayın.
Diğer tarafta orta boy bir tencere içerisine biraz sıvı yağ döküp, kızdırın. Patlıcanları kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın. 5 adet çerliston biberin çekirdek kısımlarını temizleyip, patlıcanların büyüklüğünde kesin.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili bir tabak üzerine alın. Ardından biberleri de kızgın yağ içinde kızartıp, patlıcanların yanına koyun.
Orta boy geniş bir tencere içine kızarttığınız patlıcan ve biberleri güzelce yerleştirin.
Patlıcan ve biberlerin üzerine 2 adet büyük boy minik küpler halinde doğranmış domates ekleyin. Domateslerin üzerine 4 diş küçük küçük doğranmış sarımsak serpiştirin.
Ardından damak tadınıza göre tuz serpiştirip, tencerenin kapağını kapatın.
Patlıcan çığırtmayı, domatesler iyice yumuşayana kadar kısık ateş üzerinde pişirin.
Patlıcan çığırtma piştikten sonra ocağın altını kapatıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Van Gölü Balığı İnci Kefali
Van Gölü Balığı İnci Kefali? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg inci kefali balığı
3 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı un
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle balıkların kafası ve iç organlarını çıkarıp bıçakla kuyruğuna kadar kesiyoruz,pullarını da bıçakla sıyırıyoruz.
Suyla yıkayıp temizliyoruz.
Daha sonra çukur bir kaba su ekliyoruz.
3 yemek kaşığı tuz ekliyoruz suya balıkları bu suyun içerisine atıyoruz bir gece tuzlu suda bekletiyoruz ki içindeki kılçığı rahatça çıkartabilelim.Yalnız suda beklerken serin yerde bekletmeyi unutmayalım.
Daha sonra balığın ortasındaki kılçığın bulunduğu kısma parmaklarınızla hafif bastırıyoruz, bastırınca zaten kılçık etten ayrılıyor, bu şekilde çıkarıyoruz.
Daha sonra tekrar yıkayıp süzgeçte süzüldükten sonra mısır unu ve normal unu bir tabakta karıştırın.
Bir tavaya yeteri kadar sıvı yağ ekleyin, daha sonra balıkları unlu karışıma bulayıp yağda nar gibi kızarana kadar pişirin.
Bebekler İçin Uyku Maması
Bebekler için uyku maması tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla, bebekleriniz tarafından çok sevilecek. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Bebek
Etiketler: bebekler
i̇çin
uyku
maması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
20 gram çekilmiş yulaf
90 mililitre soğuk su
4 gram sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
100 gram meyve püresi
1 çay kaşığı öğütülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle yulafı küçük bir tencereye alıyoruz, üzerine soğuk suyu (sıcak veya ılık olmasın) döküp karıştırıyoruz. Ocağı en yüksek ayara getirip hafif kaynamasını sağlıyoruz.
Hemen ocaktan alıyoruz ve kaseye boşalıyoruz. Karıştırma esnasında lapamız soğuyacağı için soğumaya bırakmaya gerek yok.
Yağı ilave ediyoruz ve homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz (30 saniye kadar).
Seçtiğimiz meyve/meyvelerden 100 ml püre hazırlıyoruz (meyveleri rendeleyip tel süzgeçten geçirebilirsiniz) Ben armut ve mavi erik kullandım.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Eli Böğründe
Eli Böğründe? Onlarca kişinin defterindeki Eli Böğründe Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kuyruk yağı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr kuzu ya da dana kuşbaşı
100-150 gr kuyruk yağı
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 adet domates
15-20 adet sarımsak
15-20 adet soğan
Sıvıyağ
Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etlerimizle 100-150 gr kadar kuyruk yağımızı karıştırdık.
Sırasıyla etlerimizi, irice doğradığımız yeşil ve kırmızı biberlerimizi, dörde böldüğümüz domateslerimizi, sarımsak ve arpacık soğanlarımızı tepsimize fotolardaki gibi yerleştiriyoruz.
Üzerine yağını, tuzunu, karabiber, pul biber ve kekiğini de ekleyip önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 1 saat 15-20 dk pişiriyoruz. Ve sıcacık pide ekmeğimizle birlikte afiyetle yiyoruz
Tahinli Sütlü Un Helvası (Nefis Tahin Tadı)
Tahinli Sütlü Un Helvası (Nefis Tahin Tadı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
8 yemek kaşığı un
1 çay bardağı tahin
3 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyalı.
Tereyağ eriyince unu ekleyip rengi kahverengi olana kadar güzelce karıştırarak kavuralım.
Sonra tahini ekleyip karıştıralım.
Şerbetine gelince sütle şekeri ısıtalım ve yavaş yavaş harcımıza ekleyelim, güzelce karıştıralım.
Katılaşınca istediğimiz şekilde süsleyip servis yapalım. Afiyetler olsun.
Hindi Boyun Çorbası (Videolu)
Hindi Boyun Çorbası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
hindi boynu
limon suyu
sarımsak
su
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
700 gram hindi boyun
4 su bardağı su (Hindiyi haşlamak için)
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 su bardağı su
Tuz
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Hindi boyunları 4 su bardağı su ile düdüklü tencerede haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra etlerini didikliyoruz. Suyunu dökmüyoruz, ayırıyoruz.
Terbiye için bir yumurta sarısı, yarım limon suyu, 5 çorba kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı un, 1 su bardağı suyu pütür kalmayacak şekilde çırpıyoruz.
Hindi boyunları haşladığımız suyu bir tencereye alıyoruz. Üzerine terbiyeyi ekliyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken nokta eğer hindi suyumuz sıcak ise terbiyenin kesilmemesi için hızlıca karıştırarak dökmeliyiz.
Çorbamızı sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
1 diş sarımsağı eziyoruz ve tuzunu sarımsağını didiklediğimiz etleri çorbamıza ekliyoruz. Servise hazır.
Sebzeli Dana Eti ( Fajita / Fajitas )
Sebzeli Dana Eti (Fajita / Fajitas)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
antrikot
baharat
biber
dana eti
karabiber
kimyon
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
sarı biber
sarımsak
şeker
sirke
soğan
soya sosu
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo dana eti (ben antrikot kullandım)
2 sarı biber
2 kırmızı biber
2 yeşil biber
2 soğan
2 yemek kaşığı soya sosu
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
5 -6 diş sarımsak
Zeytin yağı
Tereyağ
Baharatlar (kırmızı toz biber, karabiber, kimyon, karışık biber, mevcut baharatlarınız ne ise ya da ne seviyorsanız)

Hazırlanışı:
Dana eti bir gün önceden dilimlenmeden buzdolabı poşetine konur.
İçersine zeytinyağı ve 5- 6 tane bütün sarımsak konur.
Sarımsaklar konmadan önce bıçak veya yumrukla biraz ezilir öyle konur.
Poşet ağzı kapanır ve iyice ete yedirilerek buzdolabına konur.
Ben karışık biber tozum vardı onu da ekledim çok güzel oluyor.
1 gün bu şekilde bekletince et çok güzel yumuşuyor ve lezzeti aroması çok hoş oluyor.
Aceleniz varsa marine etme sürenizi azaltabilirsiniz ama en az 2 saat dinlendirin.
Ertesi gün marine edilmiş etler jülyen doğranarak kızgın tavaya atılır.
Etler mühürlenir sonra ocak kısılır.
Suyunu çekene kadar pişirilir.
Ekstra yağ eklemiyoruz. Marine ederken kullandığımız sarımsakları da etlerle birlikte tavaya ekliyoruz.
Soğanlar ve biberler jülyen doğranarak pişirme kabına konur.
2 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ eklenerek sebzeler ölünceye kadar kavrulur.
Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve güzelce karıştırılır.
En son yarım çay bardağı su eklenir ve üstü kapatılarak ara ara açıp karıştırılarak pişirilir.
Patates Püresi
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Patatesli Garnitür Çeşitleri
Pratik Püre Tarifleri
Sütlü ve Tereyağlı Tarifler
Kolay Hazırlanan Yan Yemekler

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1/3 su bardağı süt
1/2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
2 adet patatesin kabuklarını soyup, iyice yıkayın. Daha sonra iri parçalar halinde kesin.
Patatesleri küçük bir tencereye koyun. Üzerine sıcak su ve tuz ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Çatalı batırdığınız da giriyorsa haşlanmış demektir.
Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Hemen üzerine 1/2 yemek kaşığı tereyağ ve 3 yemek kaşığı kaşar peynir koyun. Püre haline gelene kadar çatal ile iyice ezin. Ya da blender ile de karıştırın.
Son olarak pürenin üzerine 1/3 su bardağı süt dökün. Tüm bu karışımı iyice karıştırın.
Hazırladığınız patates püresini servis tabağına koyun. Et ve tavuk yemeklerinin yanında sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Ege Böreği
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ege Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Diğer Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Ege Mutfağı Yemekleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yufka
200 g mantar
3 dal taze kekik
3 dal fesleğen
Su teresi
Tarhun
2~3 dal hardal otu
Yarım demet taze soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
2 su bardağı süt
1 yumurta akı
Yarım su bardağı zeytinyağı
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
1. K&uuml;p doğradığınız mantar, ince doğradığınız kekik, fesleğen, su teresi ve hardal otunu bir kaba alın.
2. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
3. S&uuml;t, yumurta akı ve zeytinyağını geniş bir kasede karıştırın.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bir kat yufka serip &uuml;zerine s&uuml;tl&uuml; karışımdan gezdirin.
5. İkinci yufkanın yarısını par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;p s&uuml;tl&uuml; karışım &uuml;zerine serin ve sebzeli karışımı yayın.
6. &Uuml;zerine yarım yufkayı kapatıp kalan s&uuml;tl&uuml; karışımdan d&ouml;k&uuml;n.
7. Son kalan yufka ile b&ouml;reğin &uuml;zerini kapatın.
8. Yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p &ccedil;&ouml;rek otu ve susam serpin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecede fırında &uuml;zeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
10. Sıcak servis yapın.
Saray Helvası (Tam Ölçü )
Saray Helvası (Tam Ölçü)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağ
2 paket vanilya
Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce 3 su bardağı unu hafif kokusu çıkana kadar teflon tavada 2 dakika kavurun.
Yağını ekleyin ve 10 dakika da birlikte kavurun.
1 su bardağı pudra şekeri ve vanilyayı da ekleyin 5 dakika daha kavurun.
Yarım su bardağı cevizi ekleyin ve yağlı kağıt serdiğiniz küçük dikdörtgen borcama dökün ve üzerini bir bardak yada spatula yardımıyla bastırıp sıkılaştırın.
İstenilen büyüklükte dilimlere kesin ve buzdolabında 4 saat bekledikten sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin servise hazırdır. Bir gün öncesi yapılırsa daha güzel oluyor.
Peynirli Pratik Kek
Peynirli Pratik Kek? Peynirli Pratik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
kuru nane
lor peyniri
peynir
pul biber
şeker
süt
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 çay kaşığı tuz
1 fiske şeker
1 hamur kabartma tozu
1 su bardağı lor
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
Damak zevkinize göre bir miktar kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve tuz çırpılır.
Sonra şeker ve bir miktar daha çırpılır.
Ardından malzemeler sırasıyla eklenir.
Yağlanmış borcama dökülür.
200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Çok tutmayın kuruyabilir