mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Rulo Omlet
Nefis Rulo Omlet? Nefis Rulo Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Ocak
Yumurta Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kekik, pul biber, karabiber
Kürdan

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı tavamıza koyup, eritelim. Ufak ufak doğradığımız soğanı ve biberleri tavaya alıp, pembeleşinceye kadar pişirelim.
Baharatlarını koyalım. Sonra soğanlı biber karışımını bir tabağa alalım. 2 yumurtayı ve galeta ununu,sütü bir kasede çırpalım.
Soğanı pişirdiğimiz tavada hafif pişirelim. Üzerine soğanlı karışımı yayalım. Yumurtamız pişince tavadan kesme tahtasına alıp, rulo yapalım.
2 cm eninde keselim. Kürdan takıp, servis tabağımıza koyalım. 4 kişilik bir kahvaltıda kapışarak yendi. Nefis bir lezzet.
Pekmezli Helva
Pekmezli ve cevizli bir helvaya ne dersiniz? Tadı ve kıvamı tam yerinde bir tarif. Yapımı da çok kısa sürüyor. Yok böyle bir lezzet!
Kategori: Helva
Etiketler: pekmezli
helva
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 su bardağı dut pekmezi
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip eritelim.
Unumuzu ekleyip yağda kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonrasında cevizleri iri şekilde dövüp tencereye ekleyelim ve 1-2 dakika da böyle kavuralım.
Tencereyi ocaktan alalım.
Alır almaz pekmezi yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştıralım.
Pekmezi azaltıp çoğaltarak kıvamı istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz.
Helvamızı tabağa bastırarak şekil verelim ve dolapta soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra kare şekillerde keselim.
Üzerine ceviz koyup servis edelim.
Harika Domatesli Arpa Şehriye Pilavı
Harika Domatesli Arpa Şehriye Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates
karabiber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı domates rendesi
1 yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavayı alıp yağı ekleyip arpa şehriyeyi ekleyip kısık ateşte yakmadan çeviriyoruz.
Biberlerimizi küçük küçük doğradıktan sonra onları da ilave edip çeviriyoruz.
Domates rendesini ve sarımsağı ekledikten sonra çevirip suyumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz.
Suyunu çekene kadar pişirelim.
Fazla suyunu çekmeyecek biraz dibinde su kalacak.
10 dakika dinlendirdikten sonra yemeğinizin yanında servis yapabilirsiniz.
3'ü Bir Arada Brownie
3 çeşit çikolatanın birleştiği bu en kolay, en orijinal tarif ile evde pastane kalitesinde tatlıyı 5 dakikada hazırlayın! Adım adım yapılış burada!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: 3'ü
bir
arada
brownie
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gram toblerone çikolata
90 gram tereyağı
100 gram toz şeker
100 gram beyaz çikolata
100 gram çikolata
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı su
3/4 su bardağı un
1 paket vanilin
1 tutam kabartma tozu

Hazırlanışı:
Toblerone bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, ardından ılınmaya bırakın.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Üzerine suyu ekleyin.
Ilık çikolatalı karışıma yumurtalı karışımı ekleyin ve güzelce karıştırın.
Vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin.
15x15 cm ölçülerinde kare bir kalıbı tereyağı ile yağlayın, pişirme kağıdı serin.
Hazırladığınız kek karışımının 3/4’ünü kalıba dökün. Üzerine beyaz çikolata parçalarını yerleştirin. Kalan karışımı üstlerine dökerek düzeltin.
Önceden ısıtılmış 150°C fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra, sıcakken üstüne benmari usulü eritilmiş Antep fıstıklı çikolatayı dökün ve spatula ile yayın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra 2 saat buzdolabında dinlendirin. Dilimleyin, paylaşın, keyfini çıkarın.
Midye Dolma
Midye Dolma? Midye Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
dereotu
karabiber
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
midye
nane
pirinç
toz şeker
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
15 adet kabuklu dolmalık midye
4 su bardağı zeytinyağı
1 kg beyaz kuru soğan
2 su bardağı osmancık pirinç
1çorba kaşığı kuşüzümü
1 çorba kaşığı nane
1 demet dereotu
1 çorba kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tozşeker

Hazırlanışı:
Midyeleri kabuklarıyla birlikte derin bir tencerede soğuk suya koyun.
Yarım çay bardağı sirke ile karıştırıp, 30 dakika bekletin.
İki kabuğunun arasında olan yosunları ince bir alet ile temizleyin.
Zeytinyağını tavaya alıp ince doğranmış soğanları iyice kızarana kadar kavurun.
Yıkanmış 2 su bardağı pirinci ekleyin.
Pirinçler beyazlaşıp tane tane olana kadar kavurun. Malzemenin kalanını da ilave edin ve şöyle bir-iki çevirip soğumaya bırakın.
Midyelerin bir yüzünü doldurup kapatın.
Tencereye ağızları yukarı gelecek şekilde dizin.
Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin ve kısık ateşte kaynayana kadar ocakta pişirin.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte onbeş dakika daha tutup ocaktan alın.
Soğuyana kadar ağızları açılmadan dinlendirin. Limon ekleyin.
Çikolata Soslu Kakaolu Kek
Çikolata Soslu Kakaolu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağından az sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz şeker
110 g bitter çikolata
1 silme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Un, süt, yağ, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip tekrar çarpalım.
Tereyağı sürdüğümüz kalıbımıza hamurumuzu dökelim ve önceden ısıtılmış 160 d fırında 45 dakika pişirilelim, bu sırada sosumuzu yapalım
Süt,un,şeker ve kakaoyu tencereye alıp güzelce çırpalım daha sonra elimizle parçalara ayırdığımız bitter çikolatayı ve yağı da ekleyip ocağın üstüne koyalım.
Kısık ateşte kaynayana kadar pişirelim.
Ocak’tan aldığımız sosu mikser yardımı ile güzelce çırpalım kabuk bağlamaması için, mikser yok ise el çırpıcısı ile de çırpabilirsiniz.
Daha sonra soğuyan sosu kavanoza koyup dolaba kaldıralım eğer acil misafiriniz var ise biraz soğuduktan sonra soğuyan kekinizin üstüne dökebilirisiniz ama bir gece dolapta beklerse daha iyi kıvama gelecektir ben bir gün önceden yapıp dolaba kaldırıyorum.
Böğürtlenli Ekmek
Taze böğürtlenlerin doğal tatlılığıyla zenginleşen bu ekmek, her diliminde meyvenin ferahlatıcı lezzetini sunar.
Porsiyon: 3 porsiyon

Malzemeler:
1 paket (41 gram) yaş maya
2 su bardağı ılık su
5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için
3 yemek kaşığı böğürtlen marmeladı
1 su bardağı böğürtlen
Üzerine
1 adet yumurta sarısı
file badem

Hazırlanışı:
Ekmek için mayayı ılık suda ezip, 5 dakika bekletin. Toz şeker, tuz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
2 Hamuru 9 eşit parçaya ayırın. 3 parça hamuru tezgah üzerinde merdane ile 10 cm genişliğinde açın. 1 parçasının üzerine 1 yemek kaşığı marmelat sürüp, böğürtlenin üçte birini serpin ve rulo yapın.
Açtığınız hamurların kalan 2 parçasını da aynı şekilde hazırlayın. Kalan 6 parça sade hamuru, böğürtlen koyduklarınızla aynı uzunlukta olacak şekilde elinizle yuvarlayarak rulo yapın.
3 Böğürtlen koyduğunuz bir parça hamuru düz bir zemine alın. Her iki yanına sade birer parça hamur koyup, üst kısımlarını elinizle bastırarak birleştirin ve saç örgüsü şeklinde örün.
4 Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Mayalanması için bu şekilde yarım saat bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve file badem serpin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Marmelatli Ponçik
Marmelatli Ponçik? Marmelatli Ponçik Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma marmelatı
marmelat
mahlep
pudra şekeri
su
tereyağı
tuz
un
vişne
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane yumurta
10 gr yaş maya
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ılık su
1 dolu yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
İstediğim marmelat olur ben elma marmelatı kullandım ama vişne çok güzel yakışıyor

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri hamur yoğurma kabına koyalım. Azar azar un ilave ederek özlü bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatalım. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru yuvarlak açalım. 8 parçaya bölelim geniş kenarlarına marmelat koyup sigara böreği sarar gibi saralım.
Tepsiye dizelim.
Tepsinin üzerine sitreçle kapatalım. Yarım saat dinlendirelim.
180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkınca biraz ılınsın. Üzerine pudra şekeri serpelim
Bursa’nın Meşhur Tahanlısı (Tahinli Pide)
Bursa’nın Meşhur Tahanlısı (Tahinli Pide)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı civarı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1, buçuk tatlı kaşığı instant maya
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı üstüne)
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı su
1 buçuk çay bardağı şeker
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak unumuzun üzerine maya, şeker ve tuzu ekleyip ılık sütü de ilave edip karıştırıyoruz yumurta akı ve sıvı yağıda ekleyip yoğuruyoruz.
Sert olmaması gerekiyor.
1 saat mayalandırıyoruz.
Üzeri için tahin, şeker ve suyu karıştırıp şekerin erimesini sağlıyoruz.
Mayalanan hamurları bezelere ayırıp parmaklarımızla şekil verip ortasını çukur yapıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine tahinli karışımı döküyoruz.
Hamurların kenarına yumurta sarısı sürüp üzerlerine biraz şeker serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra üzerini örtüyoruz.
Sonra servise sunuyoruz afiyet şeker olsun.
Zerdeçallı Izgara Tavuk Salatası Müthiş Lezzetli
Zerdeçallı Izgara Tavuk Salatası Müthiş Lezzetli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bal
hardal
havuç
karabiber
kıvırcık
köri
limon
maydanoz
mor lahana
lahana
roka
sarımsak
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı toz biber
1 soğan rendesi
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Kıvırcık, havuç, mor lahana, roka ve maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı bal
Limon ve tuz

Hazırlanışı:
Tavuğu ne kadar erken marine ederseniz o kadar lezzetli oluyor.
Öneri olarak 1 kutu krema, bir çay kaşığı zerdeçal, biraz köri ve karabiberle birkaç saat marine edebilirsiniz.
Sadece zeytinyağı ve baharatlı marine sosu da olur.
Marine edilmiş tavuğu buzdolabında bekletin.
Pişirmeden bir saat önce tavuğu çıkarın ve ızgara tavada önlü arkalı pişirin.
Bu arada tavuk göğsünü ikiye bölüp, daha da inceltiyorum.
Salata için yeşillikleri önceden yıkayalım, suları iyice süzülsün.
Sonra keyfimizce salata kısmını yapalım.
Malzemeler kısmında yer alan soslardan faydalanabilirsiniz.
Tavuklar pişince salata tabağını hazırlayıp üstüne tavukları servis edelim.
Fırında Başamel Soslu Makarna
Fırında Başamel Soslu Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
karabiber
makarna
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Makarnayı bir tencerede haşlayın haşlanan makarnayı süzdükten sonra borcama dökün ben biraz pul biber serptim. Makarnanın üzerine yarım çay bardağı süt ekleyip karıştırın ve borcama makarnayı eşit bir şekilde dağıtın.
Beşamel sos için önce tencerede tereyağı eritin ben çok az sıvı yağda ekledim yağ yanmaması için.
Yağ eriyince içine unu ekleyip iyice kavurun un kavrulunca sütü ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayınca karabiber ekleyip iyice karıştırın. Altını kapatınca yumurta sarısı ekleyip iyice çırpın.
Beşamel sosunuzu makarnanın üzerine dökün.
180 derece fırında makarnanızı üzeri kızarana kadar pişirin.
Ekşi Mayalı Tam Buğday Unlu Poğaça
Ekşi Mayalı Tam Buğday Unlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşi maya
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
toz şeker
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı ekşi maya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar tam buğday unu

Hazırlanışı:
Yumurtanın beyazı (sarısı üstüne) un hariç diğer malzemeleri karıştırın.
Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
En az 6 saat dolapta bekletin.
Çıkınca hamura şekil vererek tepsiye dizin.
Fırında yarım saat/ bir saat mayalandırın. (40 derecede) ardından yumurta sarısı ve isteğe bağlı çörek otu yada susam ekleyerek üstü kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirin.
Milföy İle Elmalı Gül Tatlısı
Milföy İle Elmalı Gül Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
kırmızı elma
elma
limon suyu
marmelat
milföy hamuru
pudra şekeri
reçel
tarçın
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane kare milföy
1 tane kırmızı elma
1 yemek kaşığı limon suyu
4 tatlı kaşığı bal( reçel yada marmelat da olur)
2 çay kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elma 4’e bölünür. Ortadaki çekirdekli kısmı temizlenir ve ince ince dilimlenir. Yumuşaması için 1 yemek kaşığı limon suyu koyulmuş sıcak suda 10-15 dk bekletilir.
Suyu süzülür ve havlu kağıt ile kurulanır. Milföyler paketinde 2 kare birleşik dikdörtgen şeklinde oluyor. Onları hiç ayırmıyoruz. Biraz yumuşayınca oklavayla çok aşırı inceltmeden boyunu uzatıyoruz. Ben mutfak masasında yaptım, yapışmadı. Ama tedbiren altına biraz un serpiştirebilirsiniz.
Milföy uzunlamasına ortadan ikiye bölünüp, uç kısımlarına elmalar yerleştirilir. Elmaların kırmızı kabuklu kısımları dışta kalacak şekilde yerleştirilmeli.
Üzerine tarçın ve bal gezdirilip, (balı çok alt kısımlara dökmeyin akmaması için) çok sıkıştırmadan geniş geniş rulo şeklinde sarılır.
Dararken elmalarda hafif kaymalar olabilir. Çok intizamlı olmadığını düşünebilirsiniz. Pişince güzel oluyor şekilleri.
Yağlanmış muffin kalıbına koyulup, 220 derece fırında 25-30 dk pişirilir. Bal yerine reçel yada marmelat kullanılabilir. Yada sadece şeker serpiştirilebilir.
Tatlılık oranı tamamen size bağlı. Soğuyunca üzerine pudra şekeri elenir. Miktar kişi sayısına göre artırılabilir. denemek isteyenlere şimdiden
Nar Gibi Kızaran Hindi
Nar Gibi Kızaran Hindi? Nar Gibi Kızaran Hindi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
mayonez
pul biber
tuz
yağ
yedi türlü baharat
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 bütün hindinin yarısı
3 kaşık dolusu mayonez
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yeditürlü
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3 kaşık yağ
tuz

Hazırlanışı:
Hindi yıkanır ve her tarafını tuzlayıp daha sonra hazırladığımız sos hindiye sürüp üzerinde kendi fırın poşeti var ve poşete koyup, kürdan bir kaç tarafına batırılır.
120 derece fırına atılır.
45 dakikada pişip pişmediğini kendi çubuğunu hindinin göğüsüne batırılır,pişmişse kımızı düğmesi yukarı çıkar üzeri nar gibi kızarır. Deneyenler şimdiden
Patatesli Rulo Pasta
Patatesli Rulo Pasta? Patatesli Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet patates
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 şişe garnitür
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Maydonoz

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizin kabukları soyup bir tencereye alıp üstünü geçecek kadar su koyarak haşlıyoruz.
Haşladığımız patatesleri ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan patateslerimizi iyice eziyoruz ve biraz tuz, pulbiber, karabiber ekleyerek biraz karıştırıyoruz.
Baharatlarla harmanladığımız patateslerimizi tezgaha uzunca yaydığımız streç üzerine düzgünce yayıyoruz. Elinizi biraz ıslatarak daha kolay yayabilirsiniz.
Pürüzsüz yaydığımız patateslerin üzerine her yerine eşecek şekilde yoğurdumuzu da yayıyoruz.
En son olarak garnitürlerimizi de üstüne yayıyoruzz
Ve şimdi sıra rulo yapmada.
Streci bi tarafından tutarak harçşı patateslerimizi güzelce rulo yapıp streçle her yerini kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirten sonra sunum yapabilirsiniz.
Hanım Köftesi
Hanım Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Hanım Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 çay bardağı köftelik bulgur
200 ml sıcak su
300 gr kıyma
1 adet soğan
Tuz, karabiber, pul biber, toz biber
Kızartmak için 3 kepçe sıvı yağ
5-6 yeşil biber
4-5 domates
3 diş sarımsak
1 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bulguru kaynar su ile ıslatıp karıştırıyoruz ve 10 dakika üzerini kapatıp bırakıyoruz.
10 dakika sonra üzerini açıp kıyma, rondodan geçirdiğimiz soğan ve baharatlarını atıp 10 dakika yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi suya batırarak yuvarlayıp yassı bir şekilde şekil veriyoruz.
Sıvıyağında çevirerek kızartıyoruz.
Biberleri dörde bölüp aynı yağda kızartıyoruz ve ayrı tabağa alıyoruz.(az kızaracak).
Domateslerimizi rendeleyip tavaya alalım üzerine tuz, sarımsak rendesini ekleyip yarım çay bardağı sıvı yağıyla 5dk pişirelim.
Köfteleri ve kızarttığımız biberleri sosumuza dizelim.
Sos heryere gelsin diye köfteleri alt üst çevirelim.
200ml kaynar suya 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip iyice katıştıralım ve köftelerin üzerine dökelim kapağını kapatıp 15 dakika kısık ateşte pişirelim.
Servis tabağına alıp servis yapabiliriz.
Portakallı Zeytinyağlı Kereviz
Portakallı Zeytinyağlı Kereviz? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kereviz
küp şeker
limon suyu
patates
portakal suyu
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet portakal suyu
1 adet patates
1 adet havuç
2 adet küp şeker
Yarım limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
2-3 dal dereotu
1 adet küçük boy soğan

Hazırlanışı:
İlk olarak portakal ve limon suyunu sıkalım. Eğer portakal sulu ise bir tane kafiye geliyor yoksa 2 adet kullanabilirsiniz
Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım. Tencereye alıp ocağa koyalım. Üzerine az miktarda su ilave edip soğanları yumuşatalım ve üzerine zeytinyağı havuç ve patatesi ilave edelim ve biraz kavuralım.
O sırada kerevizi soyup doğruyalım. bekletmeden patatesin içine atalım.Eğer beklerse çok çabuk kararıyor ya da direkt limonlu suyun içine soyup doğrayabilirsiniz kerevizleri de ekleyip portakal ve limon suyunun tuzunu şekeri ilave edelim.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Burada dikkat edilmesi gereken husus kerevizler çok çabuk pişiyor.
Patatesi biraz daha ince doğramalıyız suyunu çekince altını kapatalım ve soğuk servis ederim servis aşamasında dereotu ile servis yaparsak hem görüntü hem tadı harika oluyor tüm zeytinyağlılar da olduğu gibi kerevizde bir gün bekletince daha lezzetli oluyor Şimdiden
Tavuk Yanına Kremalı Köri Soslu Makarna
Tavuk Yanına Kremalı Köri Soslu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kesme makarna
makarna
köri
krema
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket uzun kesme makarna
Yarım paket krema
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı köri
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnamıza tuz ve su koyarak pişiriyoruz.
Pişirme suyundan yarım su bardağı ayırıyoruz.
Makarnamız pişince tereyağını eritiyoruz.
İçine kremamızı ekliyoruz.
Yarım su bardağı ayırdığımız makarna suyumuza köriyi ekliyoruz topaklanmasın diye karıştırıyoruz.
Kremalı yağımıza ekliyoruz.
Makarnamızı süzüp tenceremize ekliyoruz.
Makarnamızı kremalı körili sosumuzla karıştırıyoruz.
Özellikle soslu tavuk sotenin çok yakışıyor. ( https://www.nefisyemektarifleri.com/tavuk-dunyasi-sefin-tavasi-tadinda-lokum-gibi-tavuk-sote/
3 2 1 Poğaça
3 2 1 Poğaça? 3 2 1 Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak yoğurt
1 bardak sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
5 bardak un
Yumurtanın sarısı ve susam
150 gram beyaz peynir ya da kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yoğurt, yağ, yumurtayı karıştırıyoruz. içine kabartma tozlarını ekliyoruz.
Sonrasında ise sirke, şeker ve tuzu ekliyoruz. Önemli olan unu yavaş yavaş ekleyerek kıvam vermek. (her yaptığımda tam 5 bardak un tam kıvamında oluyor. )
Poğaça hamurunu yoğurduktan sonra üzerine bir bez kapatıp 20 dakika bekletmenizi tavsiye ederim, hamurun dinlenmesi önemli.
Hamur dinlendikten sonra dilediğimiz gibi şekillendirip içine peynirimizi koyuyoruz ve yağlı kağıda yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış, 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
İsimli Doğum Günü Pastamız
İsimli Doğum Günü Pastamız? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
margarin
meyve
nişasta
şeker
şekerleme
su
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 yumurta
6 kahve fincanı un
6 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao (25 gramlık paket kullandım)
1 fincan ılık su
1 litre süt
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 yumurta sarısı
125 gram (yarım paket) margarin
1 paket krem şanti
Dilediğiniz gibi şekerleme, meyve
Not: BU TARİFTE İKİ KAT KEK KULLANILACAĞI İÇİN MALZEMELERİ İKİ KATI OLACAK ŞEKİLDE KULLANMANIZ GEREKMEKTEDİR. 2 ADET KEK YAPICAZ:)

Hazırlanışı:
İlk önce kekimizi yapıyoruz mümkünse 1 gece önceden yaptığımız da kekimiz çok daha iyi olur.
Benim kek tarifim 1 tane kek için ama biz bu pasta için iki adet kek kullanıcağımız için malzemeleri bu tarifin iki katı kullanmanız gerekir ve bu tarif uzun.
Büyük borcam için. Kek için ilk önce yumurta ve şekerlerimizi beyazlaşana ve şekerler eriyene kadar çırpıyoruz sonrasında sırasıyla un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve su ilavesini yapıp pürüzsüz olana dek çırpıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecede ilk 30 dakika kapağını hiç açmadan pişiriyoruz sonrasında kontrollü bir şekilde kekimizi çıkartıyoruz.
Yaklaşık 40 dakika yada daha fazla sürebilir fırınınızın pişirmesine göre kek çok hassas olduğundan pişmeden kapağı açılırsa sönme yapabilir.
Kreması: 1 litre sütü tenceremize alıyoruz, içine un, nişasta,şekeri ve yumurta sarısını ilave edip sürekli karıştırarak pişirin.
Koyu ve pürüzsüz bir kremamız olucak ve altını kapattıktan sonra üzeri kaymak tutmaması için mikserle ara ara çırpmamız gerekir yada üzerine değecek şekilde streç film ile kapatırsak kaymak tutmasını engelleriz.
Kremamızın sıcaklığını biraz geçtikten sonra içine margarin ve vanilyayı koyup tekrar çırpıyoruz sonrasında biraz daha soğuduğunda 1 paket krem şantiyi ekleyip tekrar soğutuyoruz bu aşamada buzdolabına koyarsak kremamız daha iyi soğuyacaktır.
Kekimiz ve kremamız hazır olunca ilk olarak kekimizi E şeklinde kesiyoruz.
Sonrasında soğuk süt ile ıslatıp üzerine kremamızı krema torbası yardımızla sıkıyoruz, daha sonra diğer katı üzerine koyup onu da süt ile ıslattıktan sonra krema uygulaması yapıp üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz.