mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Acılı Chili Sos Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Acılı Chili Sos Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sos Tarifleri
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-5 adet kırmızı acı biber (kurutulmuş veya taze)
2 adet kırmızı kapya biber (acı dengesi i&ccedil;in)
3 diş sarımsak
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
2 yemek kaşığı &uuml;z&uuml;m sirkesi (veya elma sirkesi)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay bardağı su

Hazırlanışı:
1. Acı ve kapya biberleri yıkayıp &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
2. K&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara doğrayın.
3. Zeytinyağını bir tavaya alın.
4. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
5. Doğranmış biberleri tavaya alın.
6. 5-6 dakika orta ateşte kavurun.
7. Sal&ccedil;ayı ekleyin, birka&ccedil; dakika kavurup şeker, tuz ve sirkeyi ekleyin.
8. Yarım &ccedil;ay bardağı suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
9. Ocaktan alınca karışımı blender veya rondodan ge&ccedil;irin.
10. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olmasını istiyorsanız s&uuml;zebilirsiniz.
11. Soğuyan sosu cam kavanoza alın.
12. Buzdolabında 2-3 hafta tazeliğini korur.
13.
Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Pratik Patlıcanlı Bulgur Pilavı tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 su bardağı bulgur
3 adet domates
3 adet sivri biber
1 adet soğan
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar sıcak su
Tuz
karabiber
kimyon
KIZARTMAK İÇİN
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları halka doğrayın ve acısını almak için tuzlu suda 20 dakika bekletip kurulayın. Ardından kızgın yağda kızartın. Domatesleri ve soğanı küp doğrayın. Biberleri ince kıyın. Ayçiçek yağı ve tereyağını pilav tenceresinde ısıtın. Soğanı ve biberleri ekleyip kavurun. Domates ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine baharatları, tuzu ve yıkanıp süzülmüş bulguru ekleyin. 1-2 kere karıştırdıktan sonra malzemenin üzerini geçecek kadar sıcak su katıp ocağın altını kısın. Kapağı kapalı şekilde tüm suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatıp tencerenin üzerine kağıt havlu koyun ve 10 dakika demlendirin.
Geniş bir kasenin içine her yerini kaplayacak şekilde kızarmış patlıcanları dizin. Üzerine bulgur pilavını koyup hafifçe bastırarak yerleştirin. Kaseyi servis tabağına ters çevirip servis yapın.
Kremalı Çörekler
Kremalı Çörekler? Kremalı Çörekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
350 gram un
180 ml ılık süt
1 paket kuru maya
1 paket vanilya
1 yumurta + 1 yumurta akı
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
300 ml süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pudra şeker
1 su bardağı un 140 gramdır

Hazırlanışı:
Kremasının şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hamur için bir kaba süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın ve 10 dk bekletin.
Kalan malzemeleride ekleyip, yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp 30-40 dk kabarana kadar dinlendirin.
Bu arada kremasını yapmak için bir tencereye tüm malzemeleri ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar 2-3 dk pişirip ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Hamuru tezgaha alın ve merdane ile 1 parmak kalınlıkta açın. Hamurdan bir parmak kalınlığında şeritler kesin. Her şeridi kıvırarak 8 şeklini verin yani iki deliği olacak şekilde bir şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı süt karışımından sürün dilerseniz file badem de serpebilirsiniz örtü ile örtüp 15 dk dinlendirin.
Muhallebiyi bir sıkma poşetine doldurun eğer yoksa bir kaşık ile çöreklerin boşluklarına bolca bu kremadan doldurun.
Önceden ısınmış 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Kremanızdan kaldıysa tekrar kremalı kısımların üstüne sıkabilirsiniz.
Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Kuşbaşı Çökertme
Kuşbaşı Çökertme? Kuşbaşı Çökertme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
et
karabiber
kekik
kuşbaşı
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı doğranmış et (kurbanda hazırladığım etleri kullandım. )
Küçük boy 6 – 7 adet patates
Sıvı yağ (kızartma için)
3 yemek kaşığı yoğurt(süzme)
2 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
4 5 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Etlerimizi tencereye alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Etler suyunu çekince sıcak su koyup yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Diğer taraftan patateslerimizi (etler kuşbaşı olduğu için görsel de hoş olsun diye) küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
Küçük bir cezvede yağ ve salçayı kavuruyoruz ben bir miktarda su koyarak yaptım çok yoğun salça sevmediğimiz için.
Kızaran patatesleri servis tabağına alıyoruz.
Haşlanan etleri bir miktar yağ koyup tuz karabiber pul biber ve kekikle bir kaç tur döndürüyoruz. Etleri almaya yakın minik minik doğradığımız sarımsakları katıyoruz.
Patateslerin üzerine yoğurdumuzu yayarak döküyoruz ben süzme yoğurttan yaptım. Dilerseniz yoğurdu baharatla zenginleştirebilirsiniz.
Kavurduğumuz salçayı da yoğurdun üstüne gezdiriyoruz.
Etlerimizi salçanın üzerine dağıtarak servis yapıyoruz.
Kırıntılı Orman Meyveli Kek
Yumuşacık keki, bol orman meyvesi, üstünde kıtır kurabiye hamuruyla kırıntılı orman meyveli keki hemen deneyin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kırıntılı
orman
meyveli
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
2 su bardağı orman meyvesi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce kırıntı hamurunu hazırlayın. Tereyağı, un, Hindistan cevizi, pudra şekerini bir kapta parmak uçlarınızla birbirine yedire yedire ufalanmış hale getirin.
Kek için yumurta, şeker, vanilyayı çırpın. Yoğurt, sıvı yağ ekleyip karıştırın. En son un ve kabartma tozunu ekleyin.
Katı yağ ile yağlanmış, hafif un serpilmiş dikdörtgen borcama kek harcını aktarın.
Meyveyi kek harcına eklemeden önce üzerine bir kaşık un ekleyip harmanlayın. Bulanmış meyveleri kek harcının üzerine gezdirin. Kürdanla dağıtın.
Koyu bir kek harcı olacak, sizi korkutmasın. Kek harcının en üzerine kırıntı hamurunu serpiştirin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin ve ılınınca servis edin.

Besin değerleri: calories: 514 kalori
Mini Fiyonk Tatlısı
Mini Fiyonk Tatlısı? Mini Fiyonk Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu 2, 5-3 bardak civarı un
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı
Limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğurup 5-10 kadar dinlendirin.
Bu arada şerbeti koyun kaynasın.
Biraz kıvamlı ve soğuk olması gerekiyor.
Bezeyi mantılık hamur gibi açın, çok ince olmasın.
Kareler kesip ortasından büzerek fiyonk şekli verin.
Isıtılıp altı kısılmış yağda kızartılır.
Ve çıkan tatlıları şerbete atıp çıkarın. Ve servis edin.
Üzerine Hindistancevizi serpebilirsiniz.
Şekersiz Diyet Dondurma
Şekersiz Diyet Dondurma? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık ezmesi
kakao
krema
toz tatlandırıcı
tuz
vanilin
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yumurta
300 ml (1.5 paket) krema
Yarım bardak takita toz tatlandırıcı
Bir çimdik tuz
1 paket vanilin
İsteğe bağlı şekersiz fıstık ezmesi
Kakao

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırıp, beyazlara bir çimdik tuz eklenip, iyice çırpıyoruz.
Köpürünce içine toz tatlandırıcıyı koyuyoruz. Bir güzel karıştırıyoruz.
Başka bir kapta kremayı tek çarpıp biraz kabarınca içine yumurta sarısını, kakaoyu, fıstık ezmesi ve vanilini ekleyip el çırpıcısı ile karıştırıyoruz.
Karışımın içine yumurta beyazlarını yavaş yavaş ekleyip, iyice yediriyoruz ve sonrasında buzlukta en az 1 saat donduruyoruz.
Dondurmamız hazır
Bavyera Pastası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Bavyera Pastası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Pratik Pasta Tarifleri
Pasta Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 su bardağı süt
6 yumurta sarısı
200 ml krema
1 su bardağı toz şeker
2.5 yemek kaşığı un
5 yaprak jelatin
120 gr bitter çikolata
120 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
1. Jelatini soğuk suda eritin.
2. Süt, un, yumurta sarılarını ve toz şekeri bir kapta karıştırın.
3. Ocağa alıp kaynayıncaya kadar tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin.
4. Yumuşayan jelatini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
5. Kremayı da ilave edin.
6. Malzemeyi ikiye bölün.
7. Birine rendelenmiş bitter çikolatayı, diğerine de beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın.
8. Soğuduktan sonra derin dondurucuda 20 dakika bekletin.
9. Biraz koyulaştıktan sonra malzemeleri derin dondurucudan çıkarın.
10. Tabanını streç film ile kapladığınız kelepçeli yuvarlak kek kalıbına beyaz çikolatalı malzemeyi dökün.
11. Bitter çikolatalı malzemenin yarısını üzerine döküp şiş yardımıyla üzerinde daireler, desenler yapın.
12. Tekrar derin dondurucuya alıp katılaşmasını bekleyin.
13. Katılaşınca kalan çikolatalı karışımı üzerine döküp derin dondurucuda en az 2-3 saat bekletin.
14. Dilimleyip servis yapın.
Kokoş Salata Tarifi
Kokoş Salata? Kokoş Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
nane
pancar
patates
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet orta boy patates.
1 adet büyük boy pancar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon suyu
Tuz
3 adet havuç
8 dal maydanoz
1 afet yeşil soğan
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yarım çay bardağı konserve mısır
1 adet salatalık turşusu
Nane

Hazırlanışı:
Patatesleri doğrayıp haşladım, püre haline getirdim üçe böldüm.
Pancarı haşladım püre haline getirdim.
Patatesin bir kısmı ile karıştırdım.
Üzerine limon, yağ ve tuzu ekledim.
Streç film serili kalıbıma serdim. Kaşık ile düzledim.
Havucu rendeledim az yağda kavurdum.
Patatesin bir kısmını, limon ve tuzu ekledim.
Pancarın üzerine kaşık yardımıyla serdim.
Son patatesin üzerine doğranmış maydanoz ve soğanı, yoğurt ve tuzu ilave ederek karıştırdım.
En üste yerleştirdim.
Streç filmle üzerini kapatarak dolapta 2 saat kadar dinlendirdim.
Bir tabağa ters çevirerek mısır, turşu ve nane ile süsledim. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
pirinç
pirinç unu
un
su
süt
tarçın
toz fıstık
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
1, 5 çay bardağı pirinç
1 litre su
3 yemek kaşığı pirinç unu
1, 5 su bardağı tozşeker
Fıstık tozu fındık veya tarçın

Hazırlanışı:
Pirincin üzerine su alıp ocağa bırakalım. Yumuşayıp suyunu çekene kadar kaynatalım. Ayrı bir tencereye soğuk sütü alalım. Tozşeker ekleyelim. Karıştıralım.
Üzerine yumuşayan pirinçleri de ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
Bir kaseda pirinç ununu soğuk süt ile çırpalım.
Tencereden bir kepçe sıcak süt üzerine ekleyip ılımasını sağlayalım.
Pirinç ununu tencereye dökelim. 10 dk. daha kısık ateşte kaynatıp altını kapatalım.
Muhallebi (Efsane)
Muhallebi (Efsane)? Muhallebi (Efsane) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 litre süt (hazır paket kullanmadım ama isteğe göre kullanabilirsiniz)
1 su bardağı un
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tereyağ tencerede eritilir un ilave edilir.
Hafif kavurduktan sonra sütü de ekleyip sürekli karıştırın (tencere dibi tutmasın)
Kaynamaya başladığı zaman şekeri ekleyin karıştırmaya devam edin.
5-10 dakika daha kaynadıktan sonra artık kapatın. Gelelim püf noktasına; muhallebiyi blendirden geçirin iyice köpürtün
Daha sonra kaselere doldurun,yaklaşık 3 kepçe kadar bırakın.
Bıraktığınız muhallebiye kakaoyu ekleyin ve blendırdan geçirin.
Önce doldurduğunuz muhallebinin üzerine kakaolu karışımı her birine pay edin.
Sıvı olması sizi korkutmasın çünkü bekledikçe kıvamlaşacaktır ve vazgeçilmezleriniz arasına girecektir
Yumurtalı Ispanak Yemeği
Yumurtalı Ispanak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber
domates
ıspanak
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 çorba kaşığı salça (Domates biber farketmez)
1 büyük soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
Tuz

Hazırlanışı:
Yemeklik doğranan soğanlarımız yağımızı döktüğümüz tencereye alınıp biraz kavrulur.
Üzerine salçamız eklenip kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra yıkayıp doğradığımız ıspanaklarımız da eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte ıspanaklar ölene kadar pişirilir.
Ispanaklar öldükten sonra tuzumuzda eklenerek tencere güzelce karıştırılır ve üzerine yumurtalarımız kırılıp tencerenin kapağı tekrar kapatılır yumurtalar pişene dek beklenir.
Pratik Tavuk Şiş
Pratik tavuk şiş tarifi, domates, soğan ve biberle birlikte zirveyi zorlayacak. Mutfak hazırlıklar için sizleri bekliyor.
Kategori: Tavuk
Etiketler: pratik
tavuk
şiş
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet kapya biber
7 adet yeşil biber
3 adet domates
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğüsünü küp küp doğrayın ve üzerine zeytinyağı, kekik,tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip 20 dakika dinlendirin.
Etiniz dinlenirken biberleri, domatesleri ve soğanı dörde bölün.
Hazırladığınız malzemeleri önce et ardından doğradığınız malzemeleri kapya biberi yeşil biberi domates ve soğanı bu sıralamada dizin.
200 derece önceden ısıttığınız fırında pişirin.
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
esmer şeker
kuru maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
250 gr tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı
1 paket yaş maya( kuru maya da olabilir)
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
300 gr lor peyniri
Maydanoz

Hazırlanışı:
Tereyağı ve zeytinyağını tavada hafif kızdırın.
Soğutup derin bir kaba alın.
İki yumurtanın akını bir bardağa koyun.
Üzerine bardağı dolduracak kadar ılık su ekleyin.
Ardından bardaktaki karışımı yağa ekleyin.
Maya, şeker, tuz ve unu karışıma ekleyin.
İyice yoğurup kulak memesi kıvamına gelince oda sıcaklığında 45 dk mayalandırın.
Hamuru küçük bezelere ayırıp elinizde açarak içine peynir ve maydanoz karışımını koyup kapatıp şekil verin. İsteğe göre içerisine farklı( patatesli, kıymalı) harç da koyabilirsiniz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerine yumurta sarısını sürüp, çatal yardımıyla iz yapın. Dilerseniz çörek otu ve susam serpebilirsiniz.
Mayalanması için yarım saat daha tepside bekleterek daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Not: Bu ölçülerle 2 tepsi poğaça çıkmaktadır.
Çalı Fasulyesi Salatası
Bu salataya bayılacaksınız! Sürekli aynı salataları yapmaktan sıkıldıysanız tam mevsimine uygun çalı fasulyesi salatası sizi bekliyor.
Kategori: Salata
Etiketler: çalı
fasulyesi
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram çalı fasulyesi
1 adet havuç
2 adet salatalık
1 adet pembe domates
4-5 dal maydanoz
4-5 dal dereotu
3 dal taze soğan
1 konserve mısır
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı hardal
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Çalıların kılçıklarını ayıklayın. Kaynar suda haşlayıp kenara alın.
Havuçları tıraşlayarak ince dilimler çıkarın. Salatalık ve domatesleri küp küp doğrayın.
Kalan tüm malzemelerle birlikte bir karıştırma kabında çalı fasulyeleriyle birleştirin.
Sosu için gereken malzemeleri bir kavanozda çalkalayıp salataya dökün.
Servise hazır:).
Çikolata Kaplı Un Helvası Topları
Mis gibi tereyağında kavrulmuş nefis mi nefis un helvası çikolata ile buluşuyor. Ortaya çikolata kaplı un helvası çıkıyor. Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Helva
Etiketler: çikolata
kaplı
un
helvası
topları
Porsiyon: 10

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı un
0,5 su bardağı su
0,75 su bardağı süt
0,75 su bardağı toz şeker
60 gram çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağını yapışmaz tabanlı bir tencereye alın ve eridikten sonra içine un ilavesini yapın.
Tahta bir kaşık yardımıyla, unla tereyağı iyice birbirine geçene ve unun rengi güzelce koyulaşana dek yaklaşık 20 dakika boyunca hiç durmadan kavurun.
Ayrı bir kapta toz şeker, su ve sütü karıştırın. Yeterince kavurduğunuz tereyağlı una bu karışımı yavaş yavaş, fakat hızlı bir şekilde karıştırarak ekleyin.
Helvanız tüm şerbeti çekip, güzelce koyulaşana dek kavurun ve ardından ocağın altını kapatıp ılıklaşması için kenara alın.
Helva yeterince ılıklaştığında, çikolatayı benmari usulü eritin ve un helvasına elinizle top top şekil verin.
Şekillendirdiğiniz un helvalarını eritilmiş çikolata da gezdirip, kaplanmalarını sağlayın ve yağlı bir fırın kağıdı üstüne donmaları için bırakın.
Tamamen soğuduktan sonra servis edin.
Sufle
Sufle? Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
80 gr bitter çikolata
3 yemek kaşığı toz şeker
50 gr tereyağı
Yarım su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce fırın 220 dereceye ayarlanır.
Tavaya tereyağı koyulur.Sonra bitter çikolata koyulur ve eritilir.
Kısık ateşte sıvı kıvam olunca un koyulur ve ocağın altı kapatılıp karıştırılır. Ayrı bir çırpma kabında yumurta ve şeker çırpılır
Beyaz olana kadar sonra tereyağı karışımı da eklenir ve tekrar mikserle çırpılır.
Yağlanmış sufle kaplarına tam dolmuycak şekilde pay edilir.
Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırına yerleştirilir. Izgara olan kısmına konulur. 8dk pişirilir. deneyenlere
Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği
Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
limon suyu
sarımsak
su
taze bamya
bamya
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo taze bamya
1 adet iri kuru soğan
2 adet domates
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon suyu
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağ
Tuz, su

Hazırlanışı:
Öncelikle bamyaları 2-3 su yıkayalım ve suyunu süzdürelim.
Bir bıçak yardımıyla bamyaları elimizde çevirerek sap kısımlarını koni şeklinde keselim.
Eğer düz şekilde sapları keserek çıkarırsanız bamyalar pişerken süner.
Bir tencereye zeytinyağ koyup küp küp doğranmış soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
Sonra sarımsakları ve salçayı ilave edip 1-2 dakika soteleyin.
Ayıklanmış bamyaları, limon suyunu, küp küp doğranmış domatesleri, tuzu ilave edin ve bamyaların hizasına kadar su koyup pişmeye bırakın.
Ben 1, 5 limon suyu kullanıyorum eğer siz de eksiyi severseniz damak zevkinize göre limon artırabilirsiniz.
Pirinç pilavı ile servis yapın,.
Kıymalı Kol Böreği (Baklava Yufkasından)
Kıymalı Kol Böreği (Baklava Yufkasından)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
karabiber
kıyma
sirke
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
500 gr kadar kıyma
3 orta boy soğan
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Damak zevkinize göre tuz ve karabiber
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
2 yumurta akı (Sarısı üzerine sürülecek)
1 yemek sirke
50 gr eritilmiş terayağı
Not =Su, süt ve eritilmiş tereyağı sıcak olmasın yoksa yumurta akını pişirir ılık olması yeterli

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Tavamıza sıvı yağımızı alalım. Üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı alalım biraz kavuralım. Bu esnada tereyağımızı ocağa alıp yakmadan eritelim ve bir kenara alalım.
Üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Tuzunu ve karabiber ini ilave edip karıştıralım. Kavrulan iç harcımızı ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Sosumuzun malzemelerini çırpıp hazır edelim.
Tezgaha 2 tane baklavalık yufka serelim.
Üzerine fırca ile sosdan sürelim çok fazla olmayacak şekilde eğer fazla sürerseniz yufkamızı sararken yırtılma olabilir.
Üzerine 2 adet yufka daha serelim ve tekrar fırça yardımı ile her yerine sos sürelim.
Yufkamızın geniş tarafına iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım.
Daha sonra kol böreği sekli verip yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde dizelim.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım.
Kalan sosun üzerine 2 yumurta sarısını ilave edip güzelce çırpalım. Böreklerimizin üzerine bolca sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim
Türk Kahveli Tahinli Kurabiye
Türk Kahveli Tahinli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
türk kahvesi
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağından 1 parmak eksik ceviz
3.5 su bardağı un (kontrollü)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı türk kahvesi

Hazırlanışı:
Tahin, sıvı yağ ve şekeri bir kapta karıştırın.
Cevizi, kabartma tozu,kahve,vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu 3 bardaktan sonra yavaş yavaş ekleyin.
Hamurun kıvamı biraz ele yapışık olması lazım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Yağlanmamış tepsiye aralıklı olarak dizin. üzerlerine dilerseniz yarım ceviz parçası batırın.
170 derecede önceden ısıtılmış fırına kurabiyeleri sürün.
Kurabiyeler kabarıp çatlamaya başlayınca ısıyı 150 dereye düşürün.Kurabiyeler hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alın.Tepsiden alırken dikkatli olun. Çünkü çok çabuk dağılıyor.
Bahar Kurabiyesi
Bahar Kurabiyesi? Bahar Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr oda ısısında yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yemek kaşığı kakao
Yaklaşık 5 su bardağı kadar un
Susam
Fındık

Hazırlanışı:
Margarin, pudra şekeri, yumurta sarısı, sıvı yağı, vanilya bir kaseye alınıp karıştırılır yavaşça un ilave edilir yumuşak bir hamur elde edilir.
Hazırlanan hamurun 3′ te 1’i ayrılır.
Büyük hamura 1 paket kabartma tozu ve kakao eklenip yoğurulur.
Hazırlanan kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
Önce yumurta akına sonra susama bulanıp tepsiye dizilir.
Ayrılan küçük hamur iki yağlı kağıt arasında merdane veya okla ile açılır. Çiçekli kalıp ile kesilir.
Kurabiyelerin üzerine çiçekli beyaz hamur yerleştirilir. Ortalarına birer tane fındık koyulur.
180 derece de pişirelim.