mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beşamel Soslu Kıymalı Makarna (Videolu)
Beşamel Soslu Kıymalı Makarna (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
makarna
margarin
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna
250 gram dana kıyma
1 adet kapya biber
1 adet soğan
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet domates
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
50 gram margarin
Kaşar peynir
Kekik

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlıyoruz.
Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağ eklediğimiz tavaya döküyoruz.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Soğanı kısık ateşte kavuruyoruz.
Kavrulan soğanın üzerine biberi ekleyip biraz soteliyoruz.
Üzerine kıymamızı ekleyip rengi dönene dek pişiriyoruz.
Domatesi ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişiriyoruz.
Baharatları ve sıcak suda açtığımız salçayı tavaya ekliyoruz.
Kıymalı harç suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Beşamel sos yapılışı; Sos tavasına margarini ekleyip, margarin eriyince unu ekliyoruz.
Macun kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Üzerine sütü ve baharatları ekleyip, çırpıcı ile sürekli çırparak, kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Makarnanın üzerine beşamel sosu ve kıymalı harcı döküp karıştırıyoruz.
Son olarak üzerine kaşar peynir ve kekik ekleyip peynirler eriyene kadar fırında pişiriyoruz.
Mısır Unlu Tuzlu Kek
Lezzetli mısır unlu tuzlu kek tarifimiz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2.5 su bardağı mısır unu
1.5 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçek yağı
1.5 su bardağı süt
2 adet yumurta
200 gram beyaz peynir
10-15 adet siyah zeytin
1 paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Zeytinlerin çekirdeğini çıkarıp ikiye bölün. Peyniri çatal yardımıyla ezin. Dereotunu ince ince doğrayın. Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp, özleşene kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökerek, 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Lahana Turşusu Hadi Turşu Yapalım
Lahana Turşusu Hadi Turşu Yapalım? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
havuç
kaya tuzu
tuz
kesme şeker
lahana
limon tuzu
pazı
sarımsak
su
toz şeker
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım lahana
2 kara havuç (suyunun mor renkli olması için)
4 adet normal havuç
10 – 15 diş sarımsak
4 adet kesme şeker veya 2 tatlı kaşığı toz şeker
Pazı sapları (isteğe göre)
1 çay bardağı tursu salamura için özel kaya tuzu
1 su bardağı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı dolusu limon tuzu
Verdiğim ölçü 10 litre lik su bidonu ölçüsüdür

Hazırlanışı:
Lahananın yaprakları yarım diyorum çünkü lahanayı alınca dış yapraklarını önce sararız.
İçe doru yapraklar biraz daha sert olur iste biz o yapraklardan tursu yapacağız, lahananın yapraklarını doğrayalım, havuçlarımızı da ince ince doğrayalım
Pazı saplarımızı sıcak suda yumuşayana dek kaynatalım, sarımsaklarımızı soyalım, şekerimizle birlikte hepsini simdi 10 lt lik su bidonuna dolduralım
Hemen hemen malzemeler bidonun yarısını dolduracaktır, başka bir 10 lt lik bidonun yarısından fazla suya tuzu, limon tuzunu ve sirkeyi ilave edin.
Ağzını kapatın ve sallayın, suya iyice karışsın malzemeler sonra siz yinede ne olur ne olmaz diye tadına bir bakın tuzu bana göre tam belki size az gelebilir çok gerekebilir.
Su ilave edip etmemek size kalmış, damak tadına göre değişir.
En son ki resmi ben yaptıktan 2 gün sonra çektim mor bir tursu suyum olmuştu. Harika görünüyor.
Olup olmadığını 1 ay sonra tadına bakarak anlayabilirsiniz, turşumuzu evimizin kuzey tarafın da güneş görmeyen bir yere koymalıyız soğuk olursa daha iyi olur Yapacaklara şimdiden.
Kore Krep
Kore Krep? Onlarca kişinin defterindeki Kore Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz lahana
lahana
havuç
kabartma tozu
kapya biber
biber
kırmızı soğan
soğan
mısır nişastası
nişasta
taze soğan
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet kapya biber
Taze soğan
1 adet kırmızı soğan
Beyaz lahana
3 yemek kaşığı mısır nişasta
Yarım paket kabartma tozu
Tuz
200 gram un

Hazırlanışı:
Sebzeleri doğrayın.
Ayrı kapta sos için su, nişasta, un, tuz, kabartma tozu güzelce çırpın.
Sebzelerin üzerine döküp güzelce karıştırın.
Yağladığımız tavaya döküp iki yüzüde kızarana kadar pişirin.
Susam ve soya sosunu karıştırıp bandırarak yiyebilirsiniz.
Puf Puf Bebek Muffini (12 + Ay)
Puf Puf Bebek Muffini (12 + Ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Fırın
Bebekler İçin
bal
çekilmiş ceviz
ceviz
ev yoğurdu
hindistan cevizi
karbonat
keçiboynuzu
kuru meyve
muz
pekmez
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 kahve fincanı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı keçi boynuzu unu
1 adet ezilmiş muz
1 çay kaşığı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ev yoğurdu
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı bal / pekmez
İsteğe bağlı kuru meyve veya hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurtamızı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sonrasında sırasıyla diğer malzemelerimizi ekleyip önceden 175 derecede ısıttığımız fırınımızda pişiriyoruz.
Pişirme süresi 10-15 dk sürdü benim fırınımda ama her fırında aynı olmayabilir. O nedenle pişerken takip etmenizi öneririm.
Ben küçük muffin kaplarında pişirdiğim için içine muffin kağıdı koydum. Farklı kaplarda pişirmek için kabınızı yağlayabilir veya yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
Kahvaltılık Kıtır
Kahvaltılık Kıtır? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltılık Kıtır Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
biber
domates sosu
ekmek
fesleğen
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
nane
pul biber
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Arzu ettiğiniz kadar ekmek
Ekmek oranı kadar zeytinyağı (ben 5 dilim ekmeğe yarım çay bardağı kullandım)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1 kase kadar süzme yoğurt
Patates- biber kızartması
Domates sos, nane yaprakları

Hazırlanışı:
Ekmekler yuvarlak kesilir. (kurabiye kalıbı ile kestim ama bardak kullanıp bıçakla etrafından da kesebilirsiniz).
Kalan ekmekler de küp küp kesilir. Zeytinyağı içine baharatlar eklenir ve karıştırılır.
Fırça ile yuvarlak ekmeklerin üzerine sürülür.
Kalan zeytinyağı küp ekmeklerin üzerine dökülür ve iyice karıştırılır.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dk kurutulur.
Ekmekler soğuduktan sonra üzerine süzme yoğurt sıkılır ya da sürülür.
Üzerine arzu edilen kızartma eklenir.
En üste de domates sos ve nane yaprakları da eklenerek servis edilir.
Baharatlı Kuru Soğanlı Omlet
Baharatlı Kuru Soğanlı Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Ocak
Yumurta Yemekleri
karabiber
kaya tuzu
tuz
kuru soğan
soğan
pul biber
tereyağı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam karabiber
Bir tutam pulbiber
3 yumurta
Kayatuzu

Hazırlanışı:
Bir tavada yarım kuru soğanı sotelik doğrayıp bir yemek kaşığı zeytinyağı ile yumuşayana kadar kavurunuz.
Daha sonra üzerine tereyağını eritiniz.
Son olarak bir kaseye kırdığınız yumurtaların içine baharat ve tuzu ekleyiniz. Tavaya ekleyiniz.
Pişirdikten sonra ocaktan aliniz.!:)
Pratik Üçgen Börek
Pratik Üçgen Börek? Pratik Üçgen Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
çörek otu
haşlanmış patates
patates
pekmez
sıvı yağ
susam
süt
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet taze yufka (kendimiz de açabiliriz)
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3-4 haşlanmış patates, maydonuz ve isteğe bağlı baharatlar.
Yumurta sarısı
Çok az pekmez
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kapta süt, yoğurt ve sıvı yağı güzelce karıştırıyoruz.
1 adet yufkamizi güzelce açıyoruz içine hazırladığımız karışımımızı sürüyoruz.
2. yufkayıda 1. yufkanın üstüne güzelce açıyoruz. aynı şekilde karışımımızdan her yerine sürüyoruz.
3. yufkamızıda, 2. yufkanın üstüne açıyoruz. yine karışımımızdan güzelce sürüyoruz.
Hazırladığımız patatesli harcımızı yufkaniı her yerine güzelce yayıyoruz. yufkamızı eşit bir şekilde 2 taraftan katlıyoruz.
Ortadan 2 parçaya kesiyoruz. Sonra üçgen şeklini verip. Üzerine yumurta sürüp susam çörek otumuzu atıyoruz 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram margarin
2. 5 su bardağı nişasta
1. 5 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
İstediğimiz şekli verip 180 derece fırında üzerini çok kızartmadan pişiyoruz.
Minimum 15 dk olur ama fırından fırına fark eder arada kontrol ederseniz iyi olur ve Nefis kurabiyenizi afiyetle yiyebilirsiniz.
Kolay gelsin.
Etli Humus
Ana yemek olarak bile yenilebilecek güzel bir meze tarifi karşınızda. Çok sevdiğimiz humusu bu sefer et sote desteğiyle sunuyoruz.
Kategori: Meze
Etiketler: etli
humus
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram nohut
60 mililitre limon suyu
60 mililitre tahin
1 diş sarımsak
30 mililitre zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon
45 mililitre su
1 yemek kaşığı kavrulmuş et sote

Hazırlanışı:
Su hariç tüm malzemeyi bi mutfak robotuna alıp iyice püre haline getiriyoruz ve birer yemek kaşığı su eklemesi yaparak kıvamını ayarlıyoruz.
Ben çok yoğun sevmediğim için 3 yemek kaşığı yeterli geldi. Sizler zevkinize göre ayarlayın lütfen. Fakat buzdolabında bekleyince kıvam aldığını unutmayın.
Üzerine hazırladığınız et soteyi ekleyerek servis yapın.
Meyveli Tart (Tartolet)
Meyveli Tart (Tartolet)? Onlarca kişinin defterindeki Meyveli Tart (Tartolet) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çilek
kabartma tozu
kivi
labne
muz
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı pudra şekeri
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
3 su bardağı süt
3 tepeleme tatlı kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı buğday nişastası
100 gram labne peyniri
Çilek, kivi, muz (İsteğe göre değişebilir)

Hazırlanışı:
Unu oval bir karıştırma kabına alın. Orta kısmına oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve kabartma tozunu koyun.
Güzelce yoğurun daha sonra buzdolabında 30 dk dinlendirin.
Hamuru küçük parçalar halinde ayırın. Küçük tartolet kalıplarının iç kısımlarını kaplayacak hamurları yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzıyla kesin.
Hamurları hafifçe bastırarak tart kalıplarına yayın, kalıbın kenar kısımlarının şeklini hamurun da almasını sağlayın.
Bir çatal yardımıyla hamurun üzerine küçük delikler açın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika hafif bir renk alana kadar tartolet hamurlarını pişirin.
Tartoletlerin iç kısımlarını doldurmak için; süt, un, yumurta sarısı, buğday nişastası ve toz şekeri derin bir tencereye alın.
Bir çırpıcı yardımıyla tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın ve krema karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvam aldıktan sonra, tereyağı ve labne peyniri katıp pürüzsüz bir kıvam alması için bir mikser yardımıyla karıştırarak soğutun.
Fırından aldığınız tartolet hamurlarını kalıplarından çıkartıp kısa bir süre dinlendirin.
Tartoletleri hazırladığınız kremayla doldurun. Dinlendikten ve soğuduktan sonra tartoletlerin üzerini çilek, muz ve kivi ile süsleyin.:)
Kekikli Kırmızı Biber Sosu
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kekikli Kırmızı Biber Sosu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Kuruyemişli Tarifler
Sos Tarifleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 0

Malzemeler:
3 salçalık kırmızıbiber
2 diş sarımsak
1 domates
50 gr ceviz
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. 3 sal&ccedil;alık kırmızıbiber, 2 diş sarımsak ve 1 domatesi bol suyla yıkayıp kurulayın.
2. Sıcak fırında yumuşayana kadar pişirin.
3. domatesin ve sarımsakların kabuğunu soyup &ccedil;atalla&nbsp; ezin.
4. Kırmızıbiberlerin kabuğunu soyup &ccedil;ekirdeklerini temizleyin.
5. Blenderle hafif dişe gelecek şekilde ezin.
6. domatesle birlikte &ccedil;ukur bir kaba alın.
7. 50 gr cevizi havanda ezin.
8. Biberli karışıma ekleyip karıştırın.
9. Tuz ve sızma zeytinyağı ile tatlandırıp servis yapın.
Köz Salatası
Köz Salatası? Köz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
közlenmiş kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane közlenmiş kırmızı biber
2 adet közlenmiş yeşil biber
2 adet közlenmiş patlıcan
Tuz

Hazırlanışı:
Közlediğimiz zebzelerin kabuklarını soruyoruz.
Ufak ufak doğruyoruz.
Üzerine tuz serpip servis ediyoruz. özellikle mangalın yanında süper bir salata.
Jambonlu Sandviç
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Pratik Sandviç Tarifleri
Okul Beslenmesi Sandviçleri
Soğuk Öğle Yemeği Fikirleri
Hindi Jambonlu Tarifler
Hızlı Atıştırmalıklar

Malzemeler:
1 adet sandviç ekmeği
4 dilim hindi jambon
4 dilim kaşar peyniri
2 adet marul
3 dilim domates

Hazırlanışı:
Sandviç ekmeğini bıçak ile ikiye kesin. Sırayla ekmeğin içine marul yaprağını, kaşar peynir dilimlerini ve domates dilimlerini yerleştirin.
Daha sonra jambonları rulo şeklinde sarın. Sandviç içine yanyana dizin. Son olarak tekrar marul ekleyin.
Hazırladığınız jambonlu sandviçinizi soğuk bir içecek ile servis edebilirsiniz.
Tam Kıvamında Acısız Limonata
Tam Kıvamında Acısız Limonata? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 adet dondurulmuş portakal
2 adet dondurulmuş limon

Hazırlanışı:
Limon ve portakalı dondurucuya atıp donduruyoruz.
Limonata yapımına başlayacağımız zaman limon ve portakalı buzluktan çıkarıyoruz.
Resimlerde görüldüğü gibi rondoya bir su bardağı şeker bir su bardağı su koyuyoruz.
Üzerine iki limonun kabuğunu hafif rendeliyoruz.
Portakalın kabuğunu hafif rendeliyoruz.
İçindeki beyazlar rendeye karışmasın yoksa acı olur.
Daha sonra limonun ve portakalın kabuklarını soyuyoruz. Resimdeki gibi kesiyoruz. Rondo ya atıyoruz parçalana kadar döndürüyoruz.
2, 5 litre suya karışımı boşaltıyoruz.
Tülbent ten süzüyoruz soğuması için dolaba atıyoruz. Tarifi tam uygularsanız müthiş acısız limonata elde ediyoruz
Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası
Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
et bulyon
bulyon
mercimek
nane
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mercimek (Haşlanacak)
1 adet yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı erişte
3, 5 su bardağı su
Et bulyon (İsteğe bağlı)
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 dolu çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimekleri ekleyip suda haşlıyoruz. Tam haşlamayalım.Sonrasında da pişireceğiz biraz daha pişecek şekilde kalsın.
Tencereye yoğurt, yumurta, un ve su alınıp pürüzsüz olana dek çırpılır. mercimeğin suyuyla bu karışımı açalım yoğurt mercimekle buluştuğunda kesilmesin ve mercimeklere yavaş yavaş dökülür.
Orta ateşte devamlı aynı yönde karıştıralım.Kaynamaya başlamadan önce erişte ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakıp eriştelerin pişmesini bekleyelim. (bu asama da isteyenler bulyon kullanabilir. )
Sonrasında tereyağ eritilir.Nane eklenip kızdırılır ve çorbaya ilave edip karıştırılır.
3-4 dakika daha pişmeye bırakılır. ocagin altını kapattıktan sonra 1 bardak soğuk su eklenir(can suyu)
Teremyağlı Pancarlı Mercimek Çorbası
Teremyağlı Pancarlı Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
çay
kırmızı mercimek
mercimek
pancar
patates
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay fincanı kırmızı mercimek
1 orta boy patates
1 küçük boy pancar
25 gr teremyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Mercimek, patates ve pancarı soyup doğrayıp 1 litre su ile malzemeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Blenderdan geçirip içine tuz ve teremyağı atıyoruz eritip karıştırıyoruz.
Kabaklı Kaşar Eritmesi
Kabaklı Kaşar Eritmesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabak
kaşar peyniri
peynir
nane
pul biber
sıvı yağ
toz biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kabak
100 gr kaşar
1 çay kaşığı nane (İsteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber
Tuz (Kaşarın tuzuna göre ayarlayın)
Toz biber

Hazırlanışı:
Kabağı güzelce yıkayıp kabuğunu soyup rendeleyin.
Küçük bir tavaya sıvı yağ ekleyin.
Ardından kabakları ilave edin suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve kapağını kapatın.
Kısık ateşte kaşar eriyene kadar bekletin.
Daha sonra kapağını açıp sıcak sıcak servis edin.
Belis Tatlısı (Mutlaka Deneyin)
Belis Tatlısı (Mutlaka Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
5 yumurta
400 gr sıvı krema
2 kabartma tozu
2 vanilya
4 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti kaynatılır.
Kaynadıktan sonra bir kaç damla limon suyu eklenir 5 dk daha kaynatılıp alınır soğumaya bırakılır.
Derin bir kapta 5 yumurtayı şeker ile köpüren kadar karıştırılır.
Ardından tüm malzemeler eklenir tekrar karıştırılır.
Kek hamuru kıvamında olacak 20 tane baklava yufkası bir borcama alınır.
Uzun gelen kısımları kesilir teker teker bir kepçe kadar konur hazırlanan sostan her kata konur ve iyice heryerinde yayılır.
20 kat oluncaya kadar böyle devam edilir.
Son 4 yufka üstüne konur (Son 4 yufkaya sos koymuyoruz arasına)
1 çay bardağı ayırdığımız sos en üst yufkaya konur ve 180 derece fırında pişirilir.
Kızarana kadar çıkar çıkmaz fırından şerbeti dökülür.
Ayvalı Muhallebi
Ayvalı nefis bir pürenin, yumuşacık hafif mi hafif bir püreyle buluştuğu nefis mi nefis ayvalı muhallebi tarifimizle karşınızdayız.
Kategori: Tatlı
Etiketler: ayvalı
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet orta boy ayva
6 yemek kaşığı toz şeker
2 adet çubuk tarçın
5-6 adet karanfil
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
5-6 yemek kaşığı çikolata sosu
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Ayvaların kabuklarını soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
Bir tencereye ayvaları alın, kabuklarını ve çekirdeklerini de tencereye koyun. Çubuk tarçın ve karanfili de ekleyin.
Toz şeker ve suyu da ekleyip, ocağın altını açın ve bu şekilde ayvalar yumuşayana dek, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.
Ayvalar pişerken muhallebisini hazırlayın. Muhallebi için tereyağı ve vanilin hariç, gerekli olan tüm malzemeleri bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebiniz kıvam alıp, kaynamaya başlayınca, 5 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ardından altını kapatın ve tereyağı ile vanilini ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi ateşten aldıktan sonra mikserle yaklaşık 10 dakika kadar çırpın.
Ayvalar pişince sudan çıkartın ve bir çatal ya da patates ezeceği yardımıyla iyice ezin.
Servis yapacağınız kapların dibine birer kaşık ezilmiş ayvadan koyun. Üstüne muhallebi ekleyin ve en üste tekrar bir kaşık ayva ezmesi koyun.
Çikolata sosu ve antep fıstığıyla süsleyin, buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.
Unsuz Brownie
Yok böyle bir tat, evde olan malzemelerle süper sağlıklı bir brownie yapıyoruz. İçinde yağ yok, şeker yok, yağ yok; lezzeti ise damak çatlatan türden.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: unsuz
brownie
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy muz
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı kakao
1 adet kabartma tozu
1 çorba kaşığı bal
100 gram Hindistan cevizi
1 paket bitter çikolata
5 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Muzlarla yumurtalar el blenderı ya da çatalla ezilir.
Kabartma tozu bu karışıma eklenip tekrar çırpılır.Üstüne bal öncelikli olmak üzere bütün malzemeler eklenir karıştırılır.
İçine yağlı kağıt serilmiş küçük boy bir borcama ya da kalıba dökülür.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece arası fırında 25 dakika pişirilir.

Besin değerleri: calories: 297 kalori
Rum Böreği (Peynirli Patlıcan Kızartması)
Rum Böreği (Peynirli Patlıcan Kızartması)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
köy peyniri
peynir
lor peyniri
nişasta
patlıcan
sıvı yağ
tulum peyniri
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 yemek kaşığı lor
3 kibrit kutusu kadar köy peyniri
3 kibrit kutusu kadar tulum peyniri
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Bir tutam dereotu
Peynirin tuz oranına dikkat ederek yeteri miktarda tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına köy peynirini rendeleyelim,diğer peynirleri, yumurtayı, unu, nişastayı ve dereotunu ilave edip güzelce karıştıralım.
Peynirleriniz tuzsuzsa damak zevkinize göre tuz ekleyin.
Yumurtanız büyükse biraz akışkan olabilir ekstradan toparlamak için bir silme yemek kaşığı kadar un ilavesi yapabilirsiniz.
Patlıcanları alaca soyup yarım santim kadar dilimleyin. Ne çok kalın olmalı nede çok ince.
Tatlı kaşığı yardımı ile peynirli harcı patlıcan dilimlerinin üzerine kubbe yapıp kızartmaya hazır hale getirelim.
Kızartma tavasına yağı alıp kızdıralım.
Eşit kızarması için derin yağda pişmesi önemli.
Isınan yağa patlıcanlı kısım altta kalacak şekilde yerleştirelim orta ateşte iyice kızarana kadar kızartalım.
Daha sonra peynirli kısımları çevirip nar gibi olana kadar kızartıp havlu kağıt serili tabağa alalım fazla yağı çekilsin.
Ilık olarak servis edin.
Dilerseniz sarımsak, yoğurt ve dereotunu karıştırıp yanına sos hazırlayabilirsiniz.
Mayalı Hamur Kızartması Lokma
Mayalı hamur kızartması, lokma tarifinde; oda sıcaklığında mayalanan hamur, parçalar halinde kızgın yağda pişirildikten sonra sıcak sıcak ikram ediliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mayalı
hamur
kızartması
lokma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1/2 paket yaş maya (21 gram)
1/2 çay bardağı ılık süt
1/2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı pastörize zeytinyağı

Hazırlanışı:
Elediğiniz unu derin bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını havuz gibi açın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz yaş mayayı unun orta kısmına alın. Üzerine ılık süt ve toz şekeri katın.
Yaş mayayı, Ilık süt ve toz şeker ile ezerek unun orta kısmında karıştırın.
Kenar kısımda kalan unun üzerine tuzu serpiştirin. Maya karışımına yavaş yavaş ılık suyu ekleyin ve elenmiş un ile karıştırmaya başlayın.
Ilık su ve maya ile yoğrulan lokma hamuru, toparlandığında cıvık bir hal almalı ve elinize yapışacak yumuşaklıkta olmalıdır.
Üzerinin kurumaması için; hazırladığınız hamurun üzerini streç film ya da hafif nemli bir pamuklu bez ile kapatın.
Hazırladığınız hamuru mayalanması için oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletin.
Hamurun mayalanmasına yakın derin bir tencereye aktardığınız kızartmalık zeytinyağını orta ateşte kızdırın.
Isıyla aktive olan yaş maya sayesinde kendi hacminin iki katına ulaşan lokma hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
Yağladığınız ellerinizle şekil verdiğiniz hamurların orta kısımlarını parmağınızla hafifçe bastırdıktan sonra kızgın yağa bırakın.
Derin yağda kızarmakta olan hamurları metal bir kevgir yardımıyla aralarda karıştırarak kızartın. Aynı işlemi hamur bitene kadar uygulayın.
Altın sarısı renk alana kadar kızarttığınız mayalı hamurları, fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağına çıkartın.
Ilık bir hale gelen lokmaları, arzu ettiğiniz kahvaltılık malzemelerle birlikte ikram edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 587 kalori