mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hasan Paşa Köftesi
Hasan Paşa Köftesi? Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
patates
pul biber
salça
sarımsak
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 orta boy sağan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
1 dilim bayat ekmek ıslatılmış
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
4 tane patates
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş kasar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1. 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Kıyma bir kaba alıp rendelenmiş soğan sarımsak 1 yumurta 3 yemek kaşığı galeta unu bir dilim ıslatılmış ekmek tuz, karabiber, kimyon, pul biber ilave edip yorulup dolaba kaldırıp dinlendirilir.
Haşladığımız patatesleri blendera alıp sıcak sıcak içine süt kasar peyniri tuz karabiber ilave edip püre haline getirilir.
Gönderdiğimiz kıyma harcının elimizi yağlayıp kese şekline getirip şekil verelim işlerini oyalarım fırın kabına dizelim ısıtılmış 200 derece 20 dakika pişirelim.
Ayrı bir kapta sıvı yağ salça ye güzelce de kavurup kekik bir buçuk su bardağı su ile karıştıralım.
20 dakika pişirdiğimiz köfteleri Salçalı soslu üzerinden gezdirelim ve patates püresini üstlerini kaşık yardımıyla koyup kaşar peyniri ilave edip fırında kızarana kadar pişirelim.
Başlangıç Tabağı
Sofra London usulü hazırlanan 9 çeşit mezenin yer aldığı hayli iştah açan bir başlangıç tabağı. Bir o kadar lezzetli ve renkli.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: başlangıç
tabağı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
20 gram maydanoz
5 gram taze soğan
10 gram domates
5 gram haşlanmış ince bulgur
5 gram limon suyu
10 gram zeytinyağı
10 gram kereviz sapı
5 gram ceviz
5 gram fındık
5 gram kapya biber
15 gram domates suyu
5 gram bulgur
5 gram sıvı yağ
5 gram Antep fıstığı
5 gram kaju
5 gram panko (japon ekmeği kırıntısı)
2 gram kimyon
2 gram kişniş
2 gram beyaz biber
2 gram tuz
20 gram patlıcan
10 gram biber
2 gram nohut
2 gram sarımsak
10 gram tahin
10 gram yoğurt
10 gram taze bakla (haşlanmış)
2 gram dereotu
10 gram haşlanmış nohut
10 gram haşlanmış kuru bakla
5 gram havuç
2 gram beyaz toz biber
1 şerit yufka
10 gram çökelek
5 gram ıspanak
5 gram dolmalık fıstık
5 gram mozzarella peyniri
10 gram kızartmalık yağ
50 gram köz patlıcan

Hazırlanışı:
Maydanoz salatası için; bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz yeşillikleri incecik kıyın. Haşlanmış ince bulgur, limon suyu ve zeytinyağıyla karıştırdıktan sonra servis edin.
Kısır için; ince bulguru üzerini geçecek kadar sıcak suda ıslatın. Tüm yeşillikler ve kuru yemişleri ince ince kıyıp domates suyu ve sıvı yağ ilavesiyle harmanlayın. Dinlendirdikten sonra servis edin.
Muammara için; oldukça küçük parçalar halinde doğradığınız malzemeleri Panko ekmek kırıntısı ve baharatlarla karıştırdıktan sonra bekletmeden servis edin.
İmam bayıldı için; uç kısımlarını alıp kabuklarını alacalı soyduğunuz baby patlıcanın orta kısmına çizik atın. Kızgın yağda renk alana kadar kızartın. Diğer malzemeleri ince ince doğradıktan sonra soteleyip patlıcanın iç kısmına doldurun. Fırınladıktan sonra sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Humus için; haşlanmış nohudu el blenderında çekin. Tahin, tuz, rendelenmiş sarımsak ve limon suyu ilavesiyle mikserde krema kıvamını alana kadar karıştırın.
Yoğurtlu için; haşlanmış taze baklayı, rendelenmiş sarımsak ve incecik kıyılmış dereotuyla karıştırın. Baharatlar ve sıvıyağı ekledikten sonra yoğurt üzerinde servis edin.
Falafel için; haşlanmış nohut ve kuru baklayı el blenderı yardımıyla püre haline getirin. Diğer tüm malzemeleri incecik kıyıp baharatlarla birlikte püre karışımına ekleyin. Hazırladığınız karışımdan oluşturduğunuz köfteyi ekmek kırıntısı ve susam tanelerine buladıktan sonra kızartın.
Peynirli muska böreği için; ıspanağı incecik kıyın. Dolmalık fıstıklarla birlikte az yağda soteleyin. Çökelek ve rendelenmiş mozzarella peynirini diğer malzemelerle karıştırdıktan sonra hazırladığınız iç harçla muska böreğini sarın. Kızarttıktan sonra servis edin.
Babagannuş için; közleyip kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ince ince kıyın. Rendelenmiş sarımsak, tahin, zeytinyağı ve tuzla karıştırdıktan sonra servis edin.
Teremyağlı Kek Kalıbında Yumuşacık Kakaolu Islak Kek
Teremyağlı Kek Kalıbında Yumuşacık Kakaolu Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda ısısında)
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (Oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket çikolatalı puding (1 lt için olan paketlerden)
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (Elenmiş)
Kalıbı yağlamak için bir tatlı kaşığı kadar teremyağ
2 su bardağından biraz eksik süt
Yarım çay bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak kullanacağınız kek kalıbını verilen ölçüdeki teremyağ ile yağlayın ve üzerine biraz un serpin ve kenara alın.
Ardından yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 5 dk köpük köpük olana kadar çırpın ve sıvı olan tüm malzemeleri ekleyin ve biraz çırpın hemen ardından toz pudingi, kakao ve vanilyayı ekleyin ve birkez daha düşük devirde karışana kadar çırpın.
Sonrasında 2 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek karışımın içine ekleyip harç bütünleşip boza kıvamında oluncaya kadar düşük devirde mikser ile çırpın.
Yağlayıp unladığınız kek kalıbına çırpmış olduğunuz kek harcını boşaltıp yayın ve kalıbı hafifçe bir iki defa tezgaha bırakın ki içindeki hava çıksın önceden ısıtılmış 170° fırına kekinizi tam ortaya gelecek şekilde fırına verebilirsiniz.
Kekinizi 40-45dk kontrollü bir şekilde pişirmeye bırakın ve kapağını açmamaya özen gösterin pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
Kekiniz pişerken sosu için vermiş olduğum bütün malzemeleri bir sos tenceresine koyup güzelce çırpın ve ocakta şekeri eriyene kadar karıştırın(sos kaynamamalı)
Pişen kekinizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bir kürdanla her yerine gelicek şekilde batırın ve sosu yavaşça her yerine gezdirerek dökün kek sosu çekip ılıyınca ters çevirip servis tabağına alın ve üzerini hindistan cevizi ile süsleyin
Curry Soslu Makarna
Curry Soslu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Curry Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber
karabiber
köri
krema
makarna
mantar
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
2 paket krema
1 yemek kaşığı un
1 adet biber
4-5 mantar
Tuz, karabiber,curry tozu

Hazırlanışı:
Makarnamızı kaynamış olan suyumuza döküyoruz ve haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra süzgece koyuyoruz.
Suyunu süzerken, tencereye biberleri atıyoruz ve iyice kavuruyoruz.
Ardından mantarları ekliyoruz. Onları da biraz kavurduktan sonra 2 paket kremayı ve 1 kaşık unu ve curry tozunu döküyoruz ve karıştırıyoruz. İsteğe göre tuz ve karabiber de eklenebilir.
Kaynadıktan sonra makarnayı içine döküp karıştırıyoruz.:) isteğe göre malzemeler arasına soğan, sarımsak vs. Katabilirsiniz.
İki Renkli Yumuşak Kek
Kocaman kabarmış, tam ölçülü, lezzetine hayran kalacağınız nefis mi nefis iki renkli yumuşacık kek tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: i̇ki
renkli
yumuşak
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2,5 yemek kaşığı kakao
1 şişe soda
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3,5 - 4 su bardağı un
2-3 damla limon
200 gram benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine toz şeker ilave ederek çırpın.
Ardından yoğurdu, sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
Soda, kabarma tozu, vanilya ve birkaç damla limon ilavesini de ekleyerek çırpmaya devam edin.
Ardından unu eleyerek azar azar ilave edin ve spatula yardımıyla harca yedirin.
Harcın bir kısmını ayırın. Ayırdığınız kısma kakao ilave ederek çırpın.
Yağlanmış unlanmış orta boy bir kek kalıbının tabanına kakaolu harcı aktarın. Üzerine de sade olan harcı ilave edin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 30-35 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dilerseniz üzerine çikolata sos gezdirin ve dilimleyerek servis edin.
Kalburabastı (Sivaslı Olarak Sayfamda Olması Gerek)
Kalburabastı (Sivaslı Olarak Sayfamda Olması Gerek)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
6 su bardak un
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Limon damlası

Hazırlanışı:
Şerbeti ocağa alalım kaynayınca limon suyunu sıkıp bir iki dk daha kaynatıp soğumaya alalım.
Yağı suyu kabartma tozunu kabımıza alalım unu yavaş yavaş koyarak yoğuralım sert olmasın hamurumuz.
Sonra bezeler alıp rendenin kalın kısmına koyarak ortasına ceviz yerleştirerek rulo gibi yapıp tepsiye dizelim.
190 derecelik fırında 45 dakika kızartalım şerbet soğuk tatlı fırından çıkmış 5 dakika bekletilmiş olsun Hem. az malzemeli hemde pratik bir tatlımız, ilk yediğim kişi canım arkadaşım Hanife’ m di ondan aldığım tarifle müthiş oldu
Köri Soslu Tavuk (Tavuk Dünyası Lezzetinde)
Köri Soslu Tavuk (Tavuk Dünyası Lezzetinde)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
köri
parmesan
sıvı krema
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1 avuç arpacık soğan
Yarım kutu sıvı krema (100 ml)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı dolusu parmesan peyniri (tercihe bağlı)

Hazırlanışı:
Köri soslu tavuk yapımına öncelikle göğüs etini hazırlamakla başlayalım. Etimizi tercihen jülyen (parmak gibi) doğrayalım.
Bir kaba alıp, üzerine zeytinyağı gezdirelim.
Kekik, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştıralım.
Üzerini streç folyo ile kapatıp, birkaç saat dinlendirelim. Eğer vaktiniz yoksa dinlendirmeden de devam edebilirsiniz. İtiraf edeyim, ben de her zaman önceden hazırlayamıyorum, sıkıntı yapmayın:)
Genişçe bir tavayı kızdırın. Gerekirse az sıvı yağ ilave edin veya marine ederken eklediğiniz yağ zaten yeterli olacaktır.
Tavuk etlerini tavaya alın. Suyunu salmasına fırsat vermeden, tavukları pişirin. Burada önemli olan, etler üst üste dolu dolu olmasın. Eğer her bir parça ayrı ayrı yağa temas etmezse, etiniz sulanacaktır. Bu durumda kuru ve lezzetsiz bir tavuk olur. Çoklukla göğüs etinin lezzetsiz bulunmasının nedeni de budur zaten ama siz bu şekilde pişirirseniz, lokum gibi olacağına emin olabilirsiniz.
Tavukları çevirerek pişirin, 2-3 dk sonra arpacık soğanları da ilave edin.
Tavukların her tarafı altın rengi olunca, sıvı kremayı, köri ve tuzu ekleyin. Karıştırın, 1-2 dk pişirin.
Son aşamada, ben biraz kıvam da vermesi için evde varsa 1 yemek kaşığı parmesan peyniri ekliyorum. Bir iki kere çevirip, hemen sıcağıyla servis edelim. Afiyetler olsun:)
Parmesan peyniri her zaman her evde olamayabilir, yerine ne kullanılır diye sormak isteyenler için cevabım bir şey kullanmasanız da olur. Bazı yabancı sayfalarda, yine kıvam için çok az (1-2 çay kaşığı gibi) un veya mısır nişastası kullanıldığını da çokça görüyorum. Ben parmesan peynirini tavukta ve makarnalarda seviyorum. Küçük poşetlerde toz halde marketlerde bulunuyor, paketi açılmadıkça uzun süre buzdolabında saklanabiliyor. Ara sıra ben de alıp dolapta bulunduruyorum, sizlerle de paylaşmak istedim. Bazen farklı lezzetleri denemek güzeldir:)
Ben ölçülerimi özellikle az tuttum. Çünkü tavayı tavukla doldurunca, aynı lezzeti yakalayamıyorum. O yüzden de, böyle 1-2 kişilik porsiyonlar halinde pişirmeyi tercih ediyorum. Eğer çok miktarda yapmak isterseniz, ölçüleri kendinize göre artırabilirsiniz. Size de tavsiyem, geniş bir tava kullanabilirsiniz veya iki ayrı tavada yan yana pişirebilirsiniz. Şimdiden:)

Besin değerleri: calories: 480
Karbonhidrat(g): 8
Protein(g): 27
Yağ(g): 40
Lif(g): 1.31
Kolesterol(mg): 3.4
Sodyum(mg): 387.6
Potasyum(mg): 568
Kalsiyum(mg): 154.6
Vitamin A(iu): 571.42
Vitamin C(mg): 4.65
Demir(mg): 1.5
kcal: 480
Patatesli Sucuklu Omlet
Patatesli Sucuklu Omlet? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Sucuklu Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
konserve domates
domates
maydanoz
patates
pul biber
sucuk
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük boy patates
2 adet yeşil biber
7-8 dilim sucuk
3 yemek kaşığı konserve domates
2 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı pulbiber
ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Biberleri de ince ince doğruyoruz,tavaya alıp az sıvı yağ da kızartmaya başlıyoruz.
Hafif kızarınca küp doğradığımız sucukları ekliyoruz.
Sucuklar da pişince konserve domatesi ekliyoruz,suyunu iyice çekince yumurtaları tuz ile çırpıp her tarafına gezdiriyoruz.
Yumurtalar pişince kaşar peynirini her yerine gezdiriyoruz, tavanın kapağını kapatıyoruz ki kaşar kurumasın.
Altını kapatıp servis yapacağımız tabağa alıyoruz.
Üzerine pulbiber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyip servis yapıyoruz.
Şimdiden.
Yarmalı Yoğurt Çorbası
Yarmalı Yoğurt Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
karabiber
kuru nane
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yarma
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yarma
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 tane knor
5-6 bardak su
1 yemek kaşığı tereyağ ya da 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuru nane, tuz
İsteğe göre karabiber pul biber

Hazırlanışı:
Daha önceden nohutu ve yarmayı düdüklüde haşlayıp hazırladım.
Haşlanan nohut ve yarma süzülür.
Bir tencereye süzülen yarma ve nohutlar konur.
Yoğurt ilave edilir karıştırıyoruz daha sonra unu katıyoruz.
1 yumurta Ve knor ilave ediyoruz ve bir tahta kaşıkla karıştıralım.
6 bardak su eklenir. (Benim çorbamda 6 bardak su tam yetti. Ama siz isterseniz 5 bardak koyun yetmezse kaynamış su eklersiniz)
Tenceremizi ocağımıza alalım ve kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
Çorba kaynayana kadar karıştırılmaya devam edilir.
Kaynayınca 10-15 dakika kadar kaynatılarak özleşmesi sağlanır.
Yeşil Mercimek Salatası (Güçlenelim)
Yeşil Mercimek Salatası (Güçlenelim)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
garnitür
haşlanmış mısır
kuru nane
limon suyu
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı garnitür
1 çay bardağı haşlanmış mısır
5 tane ceviz içi
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Taze limon suyu
Kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
Önceden suda beklettiğimiz mercimeklerin suyunu süzelim, su ile dolu tencerenin içine limon sıkalım, mercimekleri yaklaşık 15 dakika haşlayalım.
Suda bekletmediyseniz düdüklü tencerede de kısa sürede haşlayabilirsiniz.
Benim pek vaktim olmadığı için genelde öyle yapıyorum.
Haşlandıktan sonra suyunu süzelim ve soğuk suyun altına tutalım.
Garnitür ve mısırla karıştıralım.
Limon suyunu ve tuzunu ilave edelim.
Servis yaparken salatanın üzerine nane ve iri parçalara ayırdığımız cevizi serpelim.
Mardin Usulü İçli Köfte (Kiteli)
Mardin Usulü İçli Köfte (Kiteli)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çiğ köftelik bulgur
bulgur
karabiber
kişniş
kıyma
maydanoz
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
yarma bulgur
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
2 su bardağı yarma bulguru ( en ince olanı )
Su
Bir tutam tuz
500 gram kıyma
4 orta boy soğan
2 adet sivri biber
Bir demet maydanoz
Karabiber
Tuz
Kişniş
Bir tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ bir çay bardağından iki parmak kadar eksik

Hazırlanışı:
Bulguru ıslatıp bırakıyoruz. 15-20 dk sonra hamuru tuzunu ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
Hamur olduktan sonra dinlendirmeye bırakıyoruz. “iyice yoğurmak önemli”.
Hamur dinlenirken iç malzememizi hazırlıyoruz. Kıymayı kavuruyoruz. Soğanları ve biberleri ayrı bir tavada kavurduktan sonra kıymanın üzerine ekliyoruz. Biber salçamızı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz. Bu aşamada baharatları ve tuzumuzu da eklemiş oluyoruz. En son maydanozu ekleyip altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru bir kere daha yoğuruyoruz. Elimizi bir kaseye koyduğumuz suya batırıp yoğurursak yumuşak bir kıvam elde etmiş oluruz.
Hamur yumuşak bir kıvam aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz. Su dolu kasemiz mutlaka olmalı.
Bezelerden birer tane alarak işaret parmağımızla ortasından bastırarak açmaya başlıyoruz. Bu aşamada parmağımızı ıslatmak önemli.
Açtığımız bezeleri doldurup ağızlarını kapatıyoruz. Biz muska şeklinde yapıyoruz siz nasıl isterseniz yapabilirsiniz.
Ve en son tencerede kaynayan suyun içinde 4-5 dk kadar haşlıyoruz. Kaynayan suya bir tutam tuz ekleme yapabilirsiniz. gerçekten muhteşem lezzet;).
Frambuazlı Çikolatalı Brownie
Frambuazlı Çikolatalı Brownie? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çilek
frambuaz
kakao
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram tereyağ
1 yemek kaşığı kakao
3 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Bitter ve sütlü çikolata 3 tane (resimlerde mevcut hangilerini kullandığım)
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Frambuaz yada vişne, çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle 100 gram tereyağını kettle in üzerinde ısıya dayanıklı kapta benmari usulü eritin.
Daha sonra tereyağı eriyince içine çikolataları koyun ben 1 çikolatayı üzerine koymak için ayırdım eritmedim ara sıra karıştırın.
Topak topak olmasın onlar erirken bir kabın içinde yumurta şeker ve vanilyayı köpürünceye kadar çırpın.
İçine 1 yemek kaşığı kakao, eritilmiş tereyağı ve çikolatayı ekleyin yavaşça karıştırın.
Mikser kullanmayın bu püf noktalarından ve bundan sonra fazla karıştırmayın 1 su bardağı unu da ekleyip yağlı kağıt serili küçük borcama dökün.
Karışımı yuvarlak yada kare fark etmez küçük fırın kabı olsun üzerini frambuaz ve çikolataları da dizin kafanıza göre isterseniz karışıma ceviz fındık vs de ekleyebilirsiniz çok yakışıyor.
Damla çikolata da ekstradan eklenebilir evde ne varsa önceden ısıtılmış 170 derece fırında fansız ayarda pişirin her fırının pişirme süresi farklılık gösterir yaklaşık 20-30 dk arası yeterli oluyor.
Daha akışkan isterseniz daha kısa süre pişirin kürdanla test edin daha katı olsun derseniz daha fazla pişirin size kalmış ama orijinal brownie akışkan olur.
Çikolatalı Çilekli Pasta
Çikolatalı Çilekli Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
ekşi krema
kabartma tozu
krema
labne
mascarpone
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
soda
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
3 çay bardağı un
1, 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı soda
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 paket mascarpone
400 g sıvı krema
200 g schmand (labne veya ekşi krema)
400 g çilek
2 paket krema sıkılaştırıcı
400 g sütlü çikolata
150 g Yogurette çikolata (isteye göre başka çikolatada koyabilirsiniz veya sade sütlü çikolatalı yapabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Pandispanyanın hazırlanışı, ilk olarak yumurta, şeker ve vanilya mikserle karıştırılır. Daha sonra sıvı yağ eklenir. Ardından un, soda ve kabartma tozu eklenir.
Sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 – 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir.
Ganaj ‘ ın hazırlanışı, 200 g sıvı krema tencerede kaynatılır.
Ardından ocaktan alınır ve önceden doğranmış çikolatalar ilave edilip 5 – 10 karıştırmadan bekletilir.
Daha sonra karıştırılıp bir kaç saatliğine buzdolabına konur.
Kremanın hazırlanışı,çilekler küp küp doğranır. Sıvı krema krema sıkılaştırıcı ile mikserle hazırlanır.
Ardından ekşi krema, mascarpone ve şeker kremaya eklenir. Ve 1-2 saat buzdolabında bekletilir.
En son çilekler ve yogurette çikolata eklenir.
Daha sonra pandispanya üçe bölünür ve aralarına hazırlanan kremadan konur.
En son çikolatalı ganaj ile kaplanır ve en az 3 – 4 saat buzdolabında bekletilir. Daha sonra üzeri süslenir.
Zumur Tatlısı
Trabzon'un sevilen tariflerinden birini hazırladık. Evde artan mısır ekmeklerini değerlendirmenin en güzel yanı.!
Kategori: Tatlı
Etiketler: zumur
tatlısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 dilim mısır ekmeği
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam toz fındık

Hazırlanışı:
Tavaya tereyağını alın.
Orta ateşte tereyağını eritin.
Ufalanmış mısır ekmeklerini ekleyin 5 dakika kavurun.
Toz şekeri ekleyin.
10 dakika daha kavurun.
Arzuya göre toz fındıkla üzerini süsleyip, ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Dometes Turşusu
Dometes Turşusu? Dometes Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
maydanoz
sarımsak
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
20 adet sırık domates
2 yemek kaşığı limon tuzu
Yeteri miktarda üzüm sirkesi
Kaya tuzu ( kendim kırdığım için net ölçü yok siz tursunun keskinliğine bağlı tuzunu ayarlayınız)
6 diş sarımsak
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Sarımsakları soyalım.
Domatesleri yerleştirelim bidona.
Sarımsakları ve limon tuzunu ilave ediniz.
En son kaya tuzunu da ilave edip sirkesini dökelim. Not: ben en üstüne maydanoz ekliyorum, üstten rahat basması için siz isterseniz de ekleyebilirsiniz
Karamelize Soğanlı Peynirli Enginar
Tadı ve kokusuyla damakları sulandıracak enfes bir enginar hazırlamaya ne dersiniz? Karşınızda: Karamelize soğanlı peynirli enginar tarifi.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: karamelize
soğanlı
peynirli
enginar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet enginar
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gram krem peynir

Hazırlanışı:
Enginar çanaklarını zeytin yağı, tuz ve şekerle ovun.
Ardından sığ ve kapaklı bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin ağzını kapatın. Pişmeye başlasınlar.
Enginarlar pişmeye devam ederken bir yandan piyazlık doğradığınız soğanları şeker ile karamelize edin.
Ardından bu karamelize soğanları yumuşamaya başlayan enginar çanaklarının üzerlerine koyun. Tencerenin ağzını kapatıp harlı ateşte pişmeye bırakın.
Enginarlar yaklaşık 45-50 dakika lokum gibi olana kadar pişecekler. Bu aşamada suyu azaldıkça ekleyebilirsiniz. Süre dolmadan bezelyeleri ekleyin.
Piştikten sonra bir enginarı ayrı bir tabağa alıp krem peynir ile çatalla ezin.
Diğer enginarları sunum tabağına alıp üzerilerine krem peynirli enginar karışımını paylaştırın, sonra da karamelize soğan ve bezelyeleri paylaştırın.