mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumurta Salatası
Yumurta Salatası? Yumurta Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
karabiber
maydanoz
peynir
taze nane
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
6 tane biber
Bolca maydanoz
1 avuç taze nane
1 çay kaşığı tuz
Çok az karabiber
2 dilim peynir
İsteyen zeytinde ilave edebilir
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yumurtaları 5 dk haşladıktan sonra küçük olacak şekilde doğruyoruz.
Biber, maydanoz ve taze naneyi de ince ince kıyıyoruz.
Maydanoz ve nanenin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar limon döküyoruz.
Tuz, karabiber, peynir ve zeytinyağını da ekledikten sonra güzelce karıştıralım yemeye hazır
Ben içine domates ve salatalık ilave etmiştim bu şekilde sulandı iyi olmadı.
Sebzeli Yoğurtlu Kebap
Sebzeli Yoğurtlu Kebap? Sebzeli Yoğurtlu Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet havuç
1 adet patates
2 kaşık sıvı yağ ve tuz
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak ve tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzelerimizi küçük küpler halinde doğrayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerine 2 kaşık sıvı yağ ve çok az tuz ekleyip fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Diğer tarafta bir tencereye 2 yemek kaşığı yağı koyup kıymayı kavuruyoruz.
Daha sonra doğramış olduğumuz soğanları, baharatları ve tuzu ekleyip pişiriyoruz.
Yoğurt sos için:1 kase yoğurdun içine 2 diş dövülmüş sarımsak ve isteğe bağlı tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Tepside ılıyan sebzelerimizi servis tabağına alıp üzerine önce yoğurt sosu onun üzerine de kıymalı sosu ekleyip servis yapıyoruz.
Pratik Büzme Baklava
Pratik Büzme Baklava? Pratik Büzme Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
250 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ceviz
3, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şeker eriyene kadar şerbeti kaynatalım. Kaynattıktan sonra içerisine 2-3 damla limon suyu ekleyip 2 dk kaynatıyoruz(şerbeti soğuk kullanacağı)
250 gr tereyağını tavada eritip 1 su bardağı sıvıyağını ekliyoruz.2 yaprak yufkayı ilk katına tereyağını gezdirip 2. katıda ayni işlemi uygulayıp ceviz serpiştiriyoruz.
İnce oklava ile sarıp fotoğraftaki şekli veriyoruz. ( iki elimizle baklavayı büzüyoruz) dikdörtgen borcama diziyoruz.
180-200 derecede alt üst ayarda kızarmış şekilde pişiriyoruz. Piştikten sonra 5 dk bekletip şerbeti döküyoruz.
Safranlı Üzümlü Pilav
Safranlı Üzümlü Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
havuç
kuş üzümü
pirinç
safran
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç (biraz büyükçe bir bardak)
5 – 6 adet havuç
3 paket kuş üzümü
7 – 8 adet safran
Zeytinyağı
Kaynar su
Tuz

Hazırlanışı:
Safranları bir bardağa koyup üzerine kaynar su doldurun. 2 saat kadar renginin ve tadının çıkması için bekletin.
Havuçları soyup jülyen doğrayıcıyla doğrayın. Zeytinyağında güzelce kavurun.
Üzerine kuş üzümlerini de ilave edin, ocaktan alın. Dibindeki zeytinyağını süzdürün, pilavın kendi yağı yeterli olacağı için bu yağ da girerse fazla olur.
Önceden ıslatılıp süzülmüş pirinçleri normal pilav yapar gibi zeytinyağında biraz kavurun.
Tuzunu ve kaynar suyunu ilave edin.
3 su bardağı pirinç için 4, 5 su bardağı su kullanmamız lazım ama bunun 1 bardağını safranı ıslatmak için kullanmıştık.
Bu sebeple 3, 5 bardak su ve 1 bardak da safranlı suyu ilave edin.
Pilav yarı demlenince üzerine havuçları ve üzümleri ilave edip pilav suyunu çekene kadar pişirin. Bu aşamadan sonra pilavı karıştırmıyoruz, üzüm ve havuçlar üstte kalacak.
Şipşak Mayalı Poğaça
Şipşak Mayalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz maya
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı malzemeler konur ve yavaş yavaş un ilave edilir.
Kontrollü bir şekilde yumuşak hamur elde edilir.
30 dakika mayalandırmaya bırakılır.
Sonra elimize mandalina büyüklüğün de bezeler alınır.
İçine tereyağı sürülüp yuvarlanır işlem bitince önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 40- 50 dakika pişirilir
Kıbrıs Köfte
Kıbrıs Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Kıbrıs Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
patates
pul biber
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kıyma
5 patates
1 büyük kelle soğan
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Tuz isteğe göre ayarlayın
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tepeleme karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Önce patatesleri rendeleyip suyunu elimizle sıkalım.
İçine kıyma,galeta unu, yumurta,rendelenmiş soğan, tuz,kimyon ve biberlerini ekleyin.
Güzelce yoğuralım.
Şekil verip kızgın yağda kızartalım afiyetle.
Mantarlı Pilav
Mantar ve soğanın lezzetiyle nefis, görüntüsüyle harika bir pilav. Ana yemeklerden rol çalacak kadar doyurucu olan mantarlı pilava sofranızda yer açın.
Kategori: Pilav
Etiketler: mantarlı
pilav
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gram kültür mantarı
500 gram basmati pirinç
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
3 adet küp şeker
1 litre su

Hazırlanışı:
Pirinci tuzlu, sıcak suda bir saat kadar bekletip, iyice yıkayıp, süzüyoruz. Mantarları temizleyip, doğruyoruz.
Tencereye tereyağ ve sıvı yağı koyup, ince çekilmiş soğanı ve küp şekeri ekleyip kavuruyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip, sıcak olarak suyunu koyuyoruz.
Pirinçleri de ekleyip kısık ateşte çok karıştırmadan pilavı pişiriyoruz.
Bebekler İçin Mercimek Çorbası
Sağlıklı, doyurucu, bol vitaminli bebek çorbası karşınızda. Patatesli bu mercimek çorbasını minik gurmeler de çok sevecek.
Kategori: Bebek
Etiketler: bebekler
i̇çin
mercimek
çorbası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 tepeleme tatlı kaşığı pirinç
1 tepeleme tatlı kaşığı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 çimdik tuz
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Mercimeği, pirinci ve bulguru süzgece alıyoruz, yıkıyoruz ve süzmeye bırakıyoruz.
Soğanı suyuyoruz, yıkıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Patatesi havucu yıkayıp, soyup rendeleliyoruz.
Bütün malzemeleri tencereye alıyoruz ve üzerine suyu ilave ediyoruz. Kaynamaya başlayınca orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Tencereden tencere pişme süresi farklılık gösterecektir.
Piştikten sonra tuzunu ilave edip mükserden iyice geçiriyoruz.
Teremyağlı Pastane Açması
Teremyağlı Pastane Açması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Su bardağı süt
1 Paket TEREMYAĞ
1 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Yumurta akı (sarıları üzerine)
1 Su bardağı yoğurt
1 paket instant maya
5-6 Bardak un
2 Yumurta sarısı
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
Susam

Hazırlanışı:
Sütü ocakta ılıtalım.
Derin bir karıştırma kabına koyalım.
Üzerine maya ve toz şeker koyup karıştırarak eritelim.
Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Son olarak yavaş yavaş kontrollü bir şekilde un ilavesi yaparak çok çok yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Üzerine streç serip temiz bir mutfak havlusu ile kapatalım.
Sıcak bir ortama koyup 45-50 dk mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamurun havasını alalım.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım.
İçerisine oda ısısında yumuşamış teremyağı sürüp rulo şeklinde saralım.
İki ucundan tutup ters yöne çevirelim ve yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Ben iki tepsi 19 adet açma elde ettim bu ölçülerle.
15-20 dk tepside mayalandıktan sonra üzerine iki yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ karışımından sürüp, susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Limon Kremalı Kek
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Limon Kremalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kek Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı ev yapımı limonata
4 yumurtanın sarısı
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
200 ml krema
1 yemek kaşığı nişasta (Silme)
1 limon (İnce dilimlenmiş)
Yarım çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Limon kreması için yumurta sarılarını, limon suyunu ve şekeri bir kaba aktarın.
2. Benmari usulü, arada bir karıştırarak koyu bir kıvam alana dek pişirin.
3. Azar azar krema ilave ederek karıştırmaya devam edin.
4. En son 1 kahve fincanı soğuk suda inceltilmiş nişastayı ekleyin.
5. Koyulaşana kadar benmari usulü pişirmeye devam edin, koyulaşınca benmari işlemini bitirin.
6. Oda ısısında soğumaya bırakın.
7. Üzeri için limonu kabuğuyla birlikte çok ince dilimleyin.
8. İyice ısıtılmış tavada şekerle birlikte her iki yüzeyini kızartın.
9. Yağlı kağıt üzerine alarak soğumasını sağlayın.
10. Kek için yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana dek çırpın.
11. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip çırpın.
12. Kek harcını yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba dökün.
13. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
14. Kek pişince fırından alın.
15. İlk sıcaklığı geçince üzerine limonata dökerek ıslanmasını sağlayın.
16. Daha sonra ızgara teli üzerine alıp soğumaya bırakın.
17. Kek hamuru soğuyunca enine ikiye kesin.
18. Alt katın üzerine hazırladığınız limon kremasını yayın, daha sonra üzerine ikinci katı yerleştirin.
19. Kekin üzerine önceden hazırladığınız şekerli limon dilimlerini yerleştirin, pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.
Mantar Soslu Et
Mantar Soslu Et? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Soslu Et Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana antrikot
dana eti
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
nişasta
pul biber
sebze tozu
sıvı krema
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 parça dana antrikot
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı sebze tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı nişasta ( çok az suyla açılmış
1 çay bardağı sıvı krema
8-10 adet mantar
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kabın içinde etlerinizi sıvı yağ, toz biber ve kekikle iyice marne edip yaklaşık bir saat kadar dinlendirin.
Kızgın bir tavanın içerisinde etlerinizi önlü arkalı mühürleyip bir kenara alın.
Aynı tavanın içerisine salçayı ilave edip kısaca kavurun suyunu ve baharatları ekleyip az suyla açılmış nişastayı ve kremayı ilave edip kaynamaya başlayınca etlerinizi sosun içerisine yerleştirip altını kısıp en az bir saat kadar etler yumuşacık olana kadar pişirin.
Etleriniz pişerken ayrı bir tavanın içerisine tereyağ ekleyip iyice kızdırın.
İnce doğranmış mantarları ekleyip kavurmaya başlayın.
Baharatları ekleyip kavurun ve kaynayan etinizin üzerine serpiştirip kapağı kapalı pişirin.
İster patates püresi isterseniz pilav eşliğinde sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Fırında Şeftali Tatlısı
Fırında şeftali tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: fırında
şeftali
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet şeftali
6 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı kaymak ya da vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
Şeftalilerin kabuklarını soyun.
Şeftalileri ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
Bir fırın kabına şeftalileri dizin ve üzerlerine birer yemek kaşığı toz şeker gezdirin.
Fırın kabına suyu koyun.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yumuşayıp üzerleri kızarana kadar pişirin.
Şeftaliler soğuyana kadar kabında bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp kaymak ya da dondurma ile servis yapın.
Sütlü Helva
Sütlü Helva? Sütlü Helva Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 paket irmik
1 buçuk kg süt
6 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye sütü ve şekeri alalım bunlar şerbet olsun
Başka bir tencereye de margarini alalım ve iyice eritelim erittikten sonra irmiği boşaltalım.
İyice pembeleşinceye kadar irmiği kavuralım.
Sonrada kaynayan şerbeti irmiğin üstüne dökelim.
Biraz şerbetini çektikten sonra ocağın altını kapatalım ve helvamız hazır.
Süzme Mercimek Çorbası (Düdüklü Tencerede)
Süzme Mercimek Çorbası (Düdüklü Tencerede)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 küçük boy havuç
1 küçük boy patates
1 küçük boy kuru soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Çay kaşığı ucu ile zerdeçal
Yarım çay kaşığı karabiber
Pul biber
Göz kararı su

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye sıvı yağımızı alalım üzerine irice doğranmış olduğumuz soğan patates ve havucu ekleyip kısık ateşte bir iki tur döndürüp kavuralım.
Mercimeği yıkayıp onuda diğer malzemelerle karıştırıp üzerine geçecek kadar göz kararı su ekleyin.
Su çok olursa kıvamı tutmaz az olursa dibi tutar ben göz kararı koydum malzemelerin üzerini bir parmak kadar geçmişti.
Tuzunu ekleyip düdüklüyü kapatalım.
Kaynadıktan ve düdüklü ses çıkardıktan sonra en kısık ateşte 30-40 dakika pişirelim iyice özleşip pişmesi gerekiyor.
40 dakika sonunda açıp baktığınız da hala kıvamı çok sıvı duruyorsa biraz daha kaynatın.
Başka bir tencereye süzerek posasını kaşıkla ezerek iyice çıkartın. baharatları da ekleyip karıştırın.
Kıvamı koyu ise biraz su ekleyip bir iki dakika kaynatıp sonra altını kapatabilirsiniz. (blenderdan geçirirseniz aynı sonucu alamazsınız)
Ispanaklı Poğaça
Ispanaklı Poğaça? Ispanaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
ıspanak
margarin
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tutam ıspanak
Yarım su bardağı ılık su
2,5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
1 kg un
1 kase beyaz peynir
Çörek otu

Hazırlanışı:
Poğaçanın böylesini hiç görmediniz bence görüntüsüyle tadıyla dillere destan bir poğaça bence yumuşacık sıcacık poğaçaya kimse hayır diyemez hem sabah kahvaltıda hem misafirlerinize sunabileceğiniz yumuşacık poğaçaya ne dersiniz.
Ispanaklar yıkanıp yarım su bardağı ılık su ile robottan geçirilir. Küçük bir tencerede süt ve margarin eli yakmayacak şekilde ısıtılıp derin bir kaba alınır.
Üzerine un hariç robottan çekilen ıspanakta dahil olmak üzere bütün malzemeler eklenerek çırpıcı ile çırpılır. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
Elimize 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alıp hamur toparlanır. Üzeri kapatılarak yarım saat mayalanmaya bırakılır.
Daha sonra elimizi tekrar sıvı yağ ile yağlayarak hamurdan istenilen büyüklükte parçalar kopartılarak elle yuvarlak olacak şekilde açılıp içerisine beyaz peynir konulup istenilen şekil verilip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Bir 10 15 dakika üzeri kapalı şekilde tepside mayalanmaya bırakılır. Üzerine yumurta sürülüp çörek otu serperek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Daha sonra ister sıcak ister soğuk servis yapabilirsiniz.
Tam Ölçülü Ve Tam Kıvamda Fırın Sütlaç
Tam Ölçülü Ve Tam Kıvamda Fırın Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
pirinç unu
un
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı pirinç
1. 5 su bardağı su
1 lt süt
1 su bardağı tozşeker (dileyen bir miktar arttırabilir ama bence yeterlidir)
3 yemek kaşığı pirinç unu (silme olacak)
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçimizi tıkamadan tenceremize alıyoruz ve suyunu ekleyip yumuşayıp suyunu çekene kadar önce orta sonra kısık ateşte haşlıyoruz.
Bir kapta süt, şeker, nişasta, pirinç unu ve vanilyayı karıştırıyoruz.
Ardından haşlanan pirinçlerimize ekleyip hafif kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz ve bu aşamada sütlacımızı sürekli karıştırıyoruz.
Daha sonra sütlacımızı fırın kaplarımıza paylaştırıyoruz kıvamı sulu olacak çünkü kıvam fırında pişerken kıvam alacak.
Tepsimize kaselerimizin ortasına gelene kadar su koyup 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Bursa’nın Meşhur Süt Helvası (Videolu)
Bursa’nın Meşhur Süt Helvası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
100 gram tereyağ
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Sütümüzün yarısını ve şekeri tencereye koyuyoruz.
Şeker eriyene kadar orta ateşte pişirip karıştırıyoruz.
Şeker eriyince kalan sütü ve yumurtanın sarısını ekleyerek karıştırıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
100 gram tereyağı tavaya alarak eritiyoruz.
Eriyen tereyağına unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Unumuz kavrulunca soğuyan süte ilave ediyoruz.
Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Tatlımız koyulaşınca fırın kaplarımıza paylaştırıyoruz.
Dilerseniz borcamda da yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişirirken tepsinin içine su koymayı unutmayalım.
Patatesli Kahvaltılık (Röşti)
Patatesli Kahvaltılık (Röşti)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
patates
salam
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet patates
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Salam

Hazırlanışı:
Üç adet patatesin kabuklarını soyup rendenin kalın tarafı ile rendeyelim. Üzerini geçecek kadar su ilave edip suda bekletelim kararmamaları için.
Yaklaşık 4-5 yemek kaşığı patatesi süzgeçe alalım kaşığın tersiyle bastırıp suyunu iyice süzdürelim. Geniş bir kaseye alıp yarım çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı karabiber bir yemek kaşığı zeytin yağ ekleyip karıştıralım.
Tavaya yarım yemek kaşığı kadar zeytinyağ dilerseniz tereyağı da ekleyebilirsiniz karıştırdığımız patateslerin yarısını tavaya alalım kaşığın tersiyle iyice bastıra bastıra şekil verelim.
Dilerseniz üç dilim salamı patateslerin üzerine alalım kalan patatesleri de salamların üzerine yine kaşığın tersiyle bastıra bastıra yayalım.
Ocağımız orta derecede olsun. Kenarlarından kızarmaya başladıktan sonra düz bir tabağı çok az yağlayıp patatesi çevirelim. Bekletmeden tavaya alalım aksi taktirde tabağa yapışır.
2. Tarafınıda güzel bir renk alıncaya kadar pişirelim.
Köfteli Patates Patlıcan Dizme
Köfteli Patates Patlıcan Dizme? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
ekmek
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 patlıcan
2 patates
1 domates
3 – 4 biber
500 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
Yarım çay bardağı ekmek içi
1 yemek kaşığı salça
1 tutam maydanoz
Pul biber
Kekik
Kimyon
Tuz
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesi ve patlıcanı halka halka doğruyoruz kızgın yağda kızartıyoruz.
Köfte için malzemelerimizin hepsini karıştırıyoruz soğanı rendeliyoruz.
Maydanozu ince ince doğruyoruz.
Birazcık bekletip yuvarlak yuvarlak sekil veriyoruz tavada kızartıyoruz.
Izgara tavamıza ya da fırın tepsisine sırayla diziyoruz. aralara domates biber diziyoruz.
Üzerine salçayı sulandırıp koyuyoruz ve tuz atıyoruz. Tavada ya da fırında pişiriyoruz.
Kaşarlı Püre
Kaşarlı Püre? Kaşarlı Püre Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sana yağ
su
süt
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 orta boy patates
Üzerini geçecek kadar kaynar su
2 kaşık sana yağ
Yarım çay bardağından biraz fazla sut
1 tutam tuz (isteğe göre arttırın)
Rendelenmiş kaşar
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerimizi küp küp keselim. Tencereye koyup, üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyelim. Patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Yumuşadıktan sonra suyunu süzelim. Ayrı bir kaba alalım. Üzerine sanayağımızı sütümüzü ve tuzu mu ekleyip, güzelce püre haline gelene kadar karıştıralım.
Sonrasın da güveçlere pay edelim (2 adet çıkıyor ) üzerine kaşar peyniri ve baharatları koyup, 150 derece fırında kaşarların üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden
Asma Yapraklı Baturma Pilavı (Malatya)
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Asma Yapraklı Baturma Pilavı (Malatya) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yöresel Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Pilav Tarifleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
3~4 kuru biber
5~6 kuru domates
1 yemek kaşığı erik ekşisi
Tuz
Karabiber
Sumak
7~8 asma yaprağı
1 demet maydanoz
5 dal taze soğan
4 çarliston biber

Hazırlanışı:
1. Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağı ile birlikte erittiğiniz tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
2. Sal&ccedil;alar, ince kıydığınız kuru biber ve kuru domatesleri ilave edip sal&ccedil;anın kokusu &ccedil;ıkıncaya kadar kavurun.
3. Bulguru ilave edip erik ekşisi, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
4. Bulgurun &uuml;zerini 2-3 parmak ge&ccedil;ecek kadar su ilave edip pilav suyunu &ccedil;ekinceye kadar pişirin.
5. Pilavın salatası i&ccedil;in ince kıydığınız yeşillikleri bir kaseye alın.
6. K&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;p doğradığınız domatesler ve &ccedil;arliston biberleri ilave edip karıştırın.
7. Pişen pilavı bir servis tabağına alın.
8. &Uuml;zerini salata ile kaplayıp sıcak servis yapın.
Tonbalıklı Salata
Tonbalıklı Salata? Tonbalıklı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı lahana
lahana
limon suyu
marul
ton balığı
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
8-9 yaprak marul
Orta boy yarım kırmızı lahana
1 paket ton balığı
Yarım limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kasede marullarımızı doğruyoruz.
Paket ton balığını açtıktan sonra yağını süzgeçten süzüyoruz ve marul kasesine alıyoruz.
Üzerine sıktığımız yarım limonu ve tuzu ilave edip iyice karıştırıyoruz. ( )
Şipşak Tatlı Börek
Dışı çıtır çıtır bir hamur içinde akışkan çikolata kreması. Anlatırken denemek için sabırsızlandıran bir tarif: Şipşak tatlı börek. Haydi buyurun.
Kategori: Börek
Etiketler: şipşak
tatlı
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
6 yemek kaşığı (silme) çikolata kreması
1,5 adet muz
1 adet yumurt sarısı
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Milföyleri karelerine ayırın ve bir oklava yardımıyla boyutunu biraz büyütün.
Açtığınız milföy hamurunun üzerine çikolata kreması sürün. Muzu 4'e bölün ve bir parçasını yaydığınız çikolata kremasının üzerine koyun.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve yanlarını çatal yardımıyla bastırıp kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 22 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis edin.