mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Renkli Erişte Yapımı
Sebzeli Renkli Erişte Yapımı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
havuç
pancar
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 büyük boy havuç
2 yumurta
2. 5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 küçük boy pancar
Yarım su bardağı süt

Hazırlanışı:
Ispanaklı, biberli, domatesli, mor lahanalı da yapılabilir salatalar pilavlarda çorbalarda peynirli kıymalı her çeşit tüketilebilir.
Dışarıda satılan makarnaları çocuklarımıza yedirmektense bu zahmete değerler renkli oluşu çocukları cezbediyor vitaminli besin.
Havucu haşlayıp brendırda püre haline getirelim katı meyve sıkacağı dan suyu ile de olur.
Yumurta, püre, tuz, un yoğrulur sert bir hamur olmalı.
Pancar kabuğu soyulur rendelenir tavada hafif üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynatılır brendırda püre haline getirelim aynı şekilde sert hamur elde edelim.
Süt pişirip soğutalım hamurunu yoğuralım.
Bezeler çok sert olmalı 3_4 saat buz dolabında dinlensin, isterseniz akşamdan hazırlayıp sabaha kadar dinlendirin.
Dinlenmiş bezeleri un ekleyerek ilk önce merdaneyle sonra oklavayla 1 santim kalınlığında açalım.
Yarım saat kurutalım isterseniz saçta arkalı önlü hafif pişirme yapabilirsiniz.
Sonra 2 parmak genişliğinde şeritler kesip aralarına hafif un serpip şeritleri 3 erli 4 erli ince ince kesip 1- 2 gün güneş görmeyen serin bir yerde örtü üzerinde kurutun,sonra tüketmeye hazır. Yapacakların şimdiden eline sağlık
Patatesli Börek ( Dışı Çıtır İçi Yumuşak )
Patatesli Börek (Dışı Çıtır İçi Yumuşak)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru soğan
soğan
patates
süt
yağ
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yufka
4 adet patates
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz.
Daha sonra eziyoruz.
Kuru soğan ve salça ile güzelce kavuruyoruz.
İç harcımızı hazırlıyoruz.
Yufkamıza sosumuzu güzelce sürüyoruz ve ikiye kesiyoruz,uzun tarafa patatesimizi sürüyoruz ve iki taraftan da katlıyoruz.
2 burmanın ortasından kesiyoruz.
Ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
Sostan arta kalanı böreklerimizin üzerine sürüyoruz.
200 derecelik fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz. Ve hazır
Sufle Tadında Islak Kek
Sufle Tadında Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
15 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri yaklaşık 10 dk çırpalım. (beyazlaşana kadar).
Ardından süt ile sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu katıştırıp kek karışımına ekleyelim.
Sadece karışana kadar düşük ayarda karıştıralım.
Kıvam olarak baya akışkan bir kek harcımız oluyor. Fazladan un eklemeyelim.
Tabanını tereyağı ile yağladığımız kek kalıbına harcımızı döküp 180 derecede yaklaşık 30 dk pişirelim.
Kek pişerken sosu için gerekli malzemeleri ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Yarım saat sonunda kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile belirleyelim.
Keki fırından çıkarıp, kalıptan çıkaralım.
Kek ve sosu sıcakken buluşturalım.
Sosla keki bir süre dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
150 gram tereyağ yada margarin
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü ve şekerimizi bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtalım ve kapatalım.
Daha sonra tereyağını eritiyoruz. İçine irmiğimizi koyup güzelce kavuruyoruz orta ateşte. Rengi dönüp hafif kahverengi olduğunda altını iyice kısıp sütümüzü ilave ediyoruz.
Kapağı kapatıp 2 dk bekliyoruz. Sonra kapağını açıp sütünü çekene kadar karıştırıyoruz ve altını kapatıp kapağını kapatıyoruz. biraz dinlendirip dilediğimiz şekilde servis ediyoruz. ister dondurma içinde ister dışında
Sebzeli Kiş
Sebzeli Kiş? Sebzeli Kiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
dereotu
galeta unu
un
havuç
ıspanak
kabak
kırmızı biber
biber
mantar
patates
süt
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet havuç
1 patates baharatlar
Yarım demet dereotu
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sut
1 su bardağı galeta unu
1 tutam un
5-6 mantar
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
3 avuç ıspanak

Hazırlanışı:
Kabakları küçük küçük doğrayıp tuzla ovup suyunu çıkar. az kavurun
Havuçları rendele kavurun. Patatesi kavurun.
Sonra sebzeleri ve diğer taban malzemelerini birleştir.
Tart kalıbını yağla ve galeta unu serp ve harcı yayıp 180 derecede ki fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişsin.
İç harç malzemelerini de doğrayıp soteleyin.
Pişen tabana kasar peynir ekle üzerine iç harcı ekle ve ustu kızarana kadar pişir.
Çıkarmaya yakin kasar peyniri ve domates ekleyip kaşar eriyince çıkar.
Kolay Pancake
Pancake yapmakta zorlanıyor musunuz? O zaman bu tarif tam size göre. Yumuşaklılığı ve tam kıvamında pişmesiyle kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kolay
pancake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
2 çay bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Önce sütün içine unu ve şekeri katıp güzelce çırpıyoruz.
Bu arada 2 kaşık tereyağımızı bir kenarda eritiyoruz. Erittiğimiz tereyağını da karışıma katıp çırpıyoruz.
Ardından yumurtayı,kabartma tozunu ve tuzu katıp iyice karıştırıyoruz.
Bir teflon tavağı ocağa alıp iyice ısıtıyoruz. Tavanın dibini çok hafif yağlıyoruz. (Yağı döküp peçeteyle silebilirsiniz)
Karışımı bir kepçe yardımıyla döküp bitene kadar arkalı önlü pişiriyoruz.
Tavada Izgara Lezzetinde Tavuk Kanat
Tavada Izgara Lezzetinde Tavuk Kanat? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo tavuk kanat
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Sıvıyağ,yoğurt,sarımsak,salça,tuz ve baharatları bir kaba alıp karıştıralım.
Daha sonra sosun içine kanatları ekleyip karıştıralım.
Streç folyo işe kapatıp buzdolabında iki saat dinlendirelim.
Tavayı ocakta kızdıralım tavukları tavaya alalım, ilk etapta orta daha sonra yüksek ateşte kızartalım.
Karnabahar Tabule
Ana yemeklerin yanına da, ara öğün olarak da çok güzel olacak enfes karnabahar tabule tarifi için, haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Sebze
Etiketler: karnabahar
tabule
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 bağ maydanoz
1 bağ taze nane
2 adet taze soğan
1 adet büyük boy limon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Karnabahar yıkanır ve rondodan geçirilir. Geniş bir kase içine koyulur.
Yıkanan yeşillikler incecik kıyılır ve kaseye eklenir.
Limonun kabuğu rendelenir, suyu sıkılır, tuz, karabiber, zerdeçal ve zeytinyağı da eklenip iyice karıştırılır.
Baharatlı ve yağlı karışım karnabahar kasesine eklenip tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırılır.
Zeytinyağlı Pırasa
Kış aylarının vazgeçilmezi, şifa deposu zeytinyağlı pırasa tarifini bir de bu reçeteyle deneyin. Vitamin deposu bir sebze yemeği sizlerle.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
pırasa
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 kilogram pırasa
2 adet küçük boy havuç
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı pirinç
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
2 orta boy havucu doğrayıp zeytinyağı ve 2 diş sarımsak ile soteliyoruz.
Bir yemek kaşığından biraz daha az ölçüde biber salçasını havuçlara ekleyerek soteleme işlemine devam ediyoruz.
Daha sonra yıkayıp doğradığımız pırasayı tencereye ekleyerek sotelemeye devam ediyoruz.
Üzerini geçmeyecek şekilde kaynamış suyu tencereye ilave ediyoruz. 2 yemek kaşığı pirinci ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyerek kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık 30-35 dakikada yemeğimiz pişiyor yinede arada kontrol ederek 5-10 dakika daha pişirmeye devam edebilirsiniz. İsteye göre yarım limon sıkıp yemeğimize ilave edebiliriz.
Buzluk Limonatası (Kesinlikle Acı Olmuyor)
Buzluk Limonatası (Kesinlikle Acı Olmuyor)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kuru nane
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
taze nane
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet donmuş limon
2 adet donmuş portakal
1,5 su bardağı şeker (210 ml bardakla)
1 çay bardağı soğuk su
1,5 çay kaşığı limon tuzu
İsteğe bağlı (kuru nane, 1,5 çay kaşığı) taze nane kullanmıyoruz, acılık veriyor

Hazırlanışı:
Meyveleri kışın dilimleyip; buzdolabı poşetine koyup donduruyoruz. Dilediğimiz vakit buzluktan çıkarıp poşetten tabağa alıyor ve sadece 7 dk bekletiyoruz.
Daha sonra dahada küçük olacak şekilde dilimleyip yarısını rondoya koyup üzerine bir bardak şeker ve yarım çay bardağı su ekleyip iyice çekiyor püre haline getiriyoruz.
Onu çok büyük derin bir kaba aktarıp, kalan meyveleri de robota ekleyip yarım bardak daha şeker ve yarım çay bardağı suyu da ekleyip onuda çekiyoruz.
Hepsini büyük kapta toplayıp üzerine 3 litre soğuk suyunu ve limon tuzunu katıyor (nane kullanacaksak onuda ekleyip) hep beraber 15 dakika karıştırıyor iyice özleştiriyoruz.
Daha sonra (nane kullandıysak temiz bir tülbent ile süzüyoruz. Nane kullanmadık ise normal bir mutfak süzgeci ile süzüp ikram edebilir yada dolapta dinlendirebiliriz.
Domates Soslu Karidesli Makarna
Domates soslu karidesli makarna tarifiyle tereyağında pişen karidesleri adeta lezzete ortak ediyoruz. En sevdiğimiz domates soslu makarna bu kez karidesli!
Kategori: Makarna
Etiketler: domates
soslu
karidesli
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket fettucine makarna
5 su bardağı su
2 adet domates
1/4 bağ maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
250 gram karides
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı parmesan

Hazırlanışı:
5 su bardağı suyu kaynaması için tencereye alın.
Bir yemek kaşığı tuz ilave edin ve makarnaları 8-10 dakika haşlayın.
Tereyağını tavada eritin ve ayıklanmış karidesleri tereyağında soteleyin. Karabiber ve tuzu ilave edin ve 5 dakika sonra tavadan alın.
Domatesleri rendeleyin ve hafif kaynayınca makarnaları ilave ederek soslayın.
1-2 dakika kısık ateşte demlenmeye bırakın.
Tabaklara servis edin ve karidesleri pay edin.
Parmesan peyniri ve ince kıyılmış maydanozlarla sunumu tamamlayın. İşte bu kadar,!

Besin değerleri: calories: 540 kalori
Mahlepli Çikolatalı Ekmek
Mahepli çikolatalı ekmek tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, hamur işi tariflerinin en güzeline buyur ediyoruz.
Kategori: Ekmek
Etiketler: mahlepli
çikolatalı
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 fincan toz şeker
25 gram yaş maya
1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
1 çimdik tuz
1 çay bardağı su
2 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tereyağ
2 adet çikolata
1 adet bitter çikolata

Hazırlanışı:
Derin kaseye su ve yaş mayayı ekleyin. İyice çırpın. 5 dk yaş mayanın aktif olmasını bekleyin.
Daha sonra beklerken çikolatalı bir tahtada bıçak yardımıyla iyice küçük parçalar halinde kesin ve kuru üzümlerle birlikte bir kapta ekleyin.
Eleğinizi alın ve tüm kuru malzemeleri elekten geçirip bir kapta birleştirin( un, mahlep ve toz şeker)
Kabarmış olan mayanıza sütünüzü ve yumurtalarınızı ekleyim iyice çırpın. Daha sonra kuru karışımlarınızı yavaşca eklemeye başlayın. Tereyağınızı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
En son aşamada tuzunuzu ekleyip son kez birleşmesine izin verdikten sonra sıra kuru üzüm ve çikolata karışımınıda ekleyiniz. Eğer un az gelirse tekrar takviye yapabilirsiniz.
Hepsi karıştıktan sonra mayalanması için nemli bir ortamda üzerini bezle örtüp bekletiniz.
1 saate yakın bekleyip kabaran hamurunuzu artık pişirme kabına alabilirsiniz. Demir döküm, borcam yada herhangi bir yuvarlak fırın kabı uygun olacaktır. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Damak Çatlatan Cevizli Kadayıflı Muhallebi
Damak Çatlatan Cevizli Kadayıflı Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kavrulmuş kadayıf (300 gr)
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket şekerli vanilya (5 gr)
1 paket krem şanti (75 gr)
Ceviz

Hazırlanışı:
Muhallebi için 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker (200 ml), 2 yemek kaşığı un, 2, 5 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 paket şekerli vanilya (5 gr) iyice çırpıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kıvam almaya başlayan muhallebiye 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip göz göz olunca ocaktan alıyoruz.
Ilıyan muhallebiye 1 paket krem şanti ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritip kadayıf ve şekeri ekliyoruz.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kavuruyoruz. Biz hazır satılan kavrulmuş kadayıf kullandık.
Borcama kavurduğumuz şekerli kadayıfla zemin oluşturuyoruz.
Burada dikkat etmemiz gereken nokta eşit şekilde dağıtmamız.
Üzerine muhallebimizi döküp tekrar üstünü kadayıfla kaplıyoruz.
Biz tercihen ceviz ile süsledik. Siz arzunuza göre fındık, Antep fıstığı ile de süsleyebilirsiniz.
Kusursuz Çikolatalı Enfes Bulut Kek
Kusursuz Çikolatalı Enfes Bulut Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
portakal kabuğu
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet ılık yumurta
1 su bardağı krema (Süt kıvamında 210 ml)
110 gram bitter çikolata (Benmari usulde eritilmiş)
1 su bardağı şeker (200 ml)
Çeyrek su bardağı ılık su
1 su bardağı un (200 ml)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 iri portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle fırını alt üst ayarda 170° ısıtalım. ( ben bu tarifimde kalıp olarak 20 cm ‘lik ortası delik silikon kalıp kullanıyorum ).
Kalıbı margarinle yağlayıp unlayalım.
Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserin en yüksek hızında 4-5 dk çırpalım.
Üzerine benmari usulde buharda eritip ılıtılmış çikolatamızı ekleyelim. Azcık çırpalım düşük ayarda olmalı.
Ilık kremasını ve suyunu da ekleyelim, 2 saniye daha çırpalım.
Kakao ve kabartma tozunu eleyerek katalım, portakal rendesini de ekleyip 1 bardak unu da eleyerek katıp düşük hızda az daha çırpalım.
Akışkan kıvamda bir hamur elde ediyoruz. ( Un miktarını ona göre ayarlayalım, normal kek hamurundan daha akışkan olmalı)
Karışımı kalıba döküp alttan ikinci rafta 40 dk pişirip sonra orta rafa çıkaralım. 10-15 dk da böyle pişirip kürdan testi yapıp fırından alalım.
İlk sıcaklığı çıkınca (10 dk sonra) üzerine kuru bir havlu örtüp soğuyana kadar böyle dinlendirelim.
Daha sonra bir kahvaltı bıçağı ile kalıbın kenarlarlarından hava aldırarak boşlatıp keki ters çevirip kalıptan çıkaralım.
İsteğe bağlı üzeri̇ne eritilmiş beyaz ve bitter çikolata ile dekore edebilirsiniz.
Şipşak Kolay Çikolatalı Pasta
Şipşak Kolay Çikolatalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nutella
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt pişince üzerine
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı süt
2 paket krem şanti
4 yemek kaşığı dolusu nutella
Kakao tozu

Hazırlanışı:
Evvela keki için yumurtaları şeker ile çırpın. Tel süzgeçten unu, kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma karıştırın. Borcama dökün.
170 derece ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kürdan testi yapıp alın.
Pandispanya gibi oluyor. Fırından alınca ilk sıcağı çıkınca üzerine soğuk süt gezdirin. İyice soğumaya bırakın.
Bu arada krem şantiyi hazırlayın. Soğuk süt ile krem şanti tozunu köpük olana kadar çırpın.
Nutellayı ekleyip iyice karıştırın. Buzlukta biraz bekletin katılaşsın.
Kek soğuyunca üzerine çikolatalı krem şantiyi sürün.
Tekrar 15 dakika kadar buzdolabında soğutup üzerine kakao tozu serpin.
Dilimleyip servis yapın.
Kıymalı Yumurta (Lokanta Usulü)
Kıymalı Yumurta (Lokanta Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
10 adet sivri biber
2 adet orta boy kuru soğan
3-4 adet orta boy domates
Yarım çay bardağından bir parmaktan biraz fazla sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı su
3 adet yumurta (kişiye göre artırıla bilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye kıymamızı koyalım üzerine küp küp doğradığımız soğanı ekleyelim.
Ardından yarım su bardağı suyunu koyup yaklaşık beş dakika kadar suyunu salmasını bekleyelim.
Ardından yarım çay bardağından biraz fazla olan sıvı yağ ekleyip bir beş dakika daha kavurmaya devam edelim.
Ardından küp küp doğradığımız biberleri ekleyip beş dakika da o şekilde kavurmaya devam edelim.
Ölen soğan ve biberlere kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesi ekleyelim.
Domatesini çok öldürmeden salçasını baharatlarını ekleyip yarım çay bardağı suyu ekleyip bir iki taşım kaynattıktan sonra kaşıkla yumurtayı kırmak için çukurlar oluşturalım ve yumurtalarını kıralım ve yumurtalar piştikten sonra ocaktan alıp servis yapalım.
Dizme Fasulye
Dizme Fasulye? Dizme Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
domates sosu
küp şeker
kuru soğan
soğan
sarımsak
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg taze fasulye
5 domates(Varsa kışlık domates sos yoksa domatese 1-2 daha ek yapın)
4 kuru soğan
2 diş sarımsak
5 küp şeker
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Fasulyeleri ayıklayıp yıkayalım.
Ortadan ikiye kesip uzunca doğrayalım.
Domatesleri soğanları soyup küp küp doğrayalım.
Tencerenin ortasına ortadan ikiye kesilmiş domatesi koyun ve etrafına fasulyeleri resimde göründüğü gibi dizelim.
Tam yarısını dizince domates soğan sarımsak karışımının yarısını üzerine yayalım.
Kalan fasulyeyi de dizelim ve yine domatesli karışımın kalanını üzerine tamamen kapatalım.
Tuzu şekeri ve yağını üzerine dökelim ve orta ateşte yaklaşık 1, 5 saat pişmeye bırakalım.
Pişince dinlenen fasulyeyi kenarı yüksek bir servis kabına ters çevirelim.
Yumuşacık Peynirli Dızmana (Göçmen Böreği)
Yumuşacık Peynirli Dızmana (Göçmen Böreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta beyazı(sarısı üstüne ayrılıyor)
Aldığı kadar un (4, 5 -5 su bardağı)
1 kase peynir (ben lor kullandım)
1 çay kaşığı çörek otu
1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber veya maydanoz
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
3 -4 çorba kaşığı süt

Hazırlanışı:
Önce ılık süt ve suyun içine mayayı ve şekeri koyup karıştıralım. Un dışındaki diğer malzemeleri ekleyelim, yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. Un miktarı değişebildiği için tam ölçü veremedim. Ama 5 su bardağı genelde tam geliyor. Sıvı olursa un, katı olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
Güzelce yoğrulan hamurun üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Bu arada iç malzemesini ve üstüne sürülecek yoğurtlu karışımı hazırlayabiliriz.
Mayalanan hamuru 3 parçaya bölüp, her birini merdane yardımıyla uzunlamasına açıyoruz. İçine peynir koyup rulo haline getiriyoruz. İstediğimiz genişlikte dilimleyip yağlı tepsiye diziyoruz. Aralıklı dizelim çünkü çok kabarıyor. 15 dk tepsi mayası için bekleyip, üzerine; yoğurt, yağ, yumurta sarısı, 3-4 kaşık süt karışımını sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan kokular insanın iştahını açıyor, 5-10 dk dinlenen dızmanamız servise hazır hem ekmek hem katık derdi büyüklerim gerçekten çok doyurucu ve bereketli oluyor.
Sofralarınızdan bereket eksik olmasın Afiyetler olsun şimdiden Anlatıldığı kadar zor değil inanın hamur o kadar güzel oluyor ki elinizle bile şekil verip tepsiye dize bilirsiniz.
İri Tombik Biber Turşusu
İri Tombik Biber Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
dereotu
elma
iri tuz
tuz
maydanoz
nohut
salamura tuzu
sarımsak
sirke
su
tane karabiber
karabiber
tombul biber
biber
üzüm sirkesi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo tombul biber
1 baş sarımsak
1 çay bardağından az iri tuz(salamura tuz)
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi(elma sirke de olur)
Bir kaç tane karabiber
Bir kaç tane de çiğ nohut
Üzerini geçecek kadar da kaynatılmış soğutulmuş su
İsterseniz üzerine dereotu veya maydanoz da koyabilirsiniz. (ben koymayı unuttum:-)

Hazırlanışı:
Biberlerin sap kısımları bıçak yardımıyla çıkartılıp;yanlarından birkaç kez bıçakla çizelim. (içlerine su girmesi lazım)
Önceden soyulan sarımsakları bir iki doğrayıp nohut, tane karabiber, sarımsak ve tombik biberlerimizi kavanoza yerleştiriyoruz.
En son üzerine iri tuz, kalan sarımsaklar ve sirkeyi koyalım.
Kavanozların ağzını sıkıca kapatıp ters çevirerek; kiler gibi kapalı bir alana koyarak 2 hafta bekletelim. sonrasında afiyetle yiyelim.
Hamsili Pilav
Hazırlanan iç pilavın üzerine sarılan kılçığı tek tek ayıklanmış hamsili pilav tarifi, fırında piştikten sonra dilimlenerek servis ediliyor.
Kategori: Balık
Etiketler: hamsili
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
800 gram hamsi
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 su bardağı baldo pirinç
2,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu

Hazırlanışı:
<p>Hamsili pilav için sıvı yağ ve zeytinyağıyla birlikte soğanları kavurun.</p>
<p>Dolmalık fıstık, tuz, karabiber,kuru nane, pirinç ve kuru üzümü ekleyip 3-4 dakika kavurun. Kaynar suyu da ilave edip 5 dakika harlı ateşte kaynatın ve altını kısıp demlenmeye bırakın.</p>
<p>Yağladığınız güveçleri mısır unuyla kaplayın ve ayıklanmış hamsilerin derileri dışta kalacak şekilde güvece dizin.</p>
<p>Demlenmiş pilava son olarak kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın ve güveç kaplarına paylaştırın.</p>
<p>Üzerlerini tekrar hamsi ve mısır unuyla kaplayıp 180 derece fırında 25 dakika fırınlayın.</p>
Hamsili pilav hazır. Pişen hamsili pilavları tabağa ters çevirip servis edin,!