mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vişne Soslu Muhallebi
Vişne Soslu Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Vişne Soslu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
vişne suyu
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı vişne suyu
2. 5 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım.
Tüm margarin hariç tüm malzememizi tencereye koyalım.
Koyulaşıncaya kadar karıştıralım.
Ocakdan alıp margarini de ekleyip bir kalıba dökelim.
Ardından vişne sosu için tüm malzemeyi ocağa alalım.
Koyulaşınca ocakdan alıp soğumuş muhallebinin üzerine dökelim. Bir kaç saat dinledirip servis edelim.
Kıyır Kıyır Minik Poğaçalar
Kıyır Kıyır Minik Poğaçalar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekirdek
çörek otu
haşhaş
haşlanmış patates
patates
kabartma tozu
margarin
maydanoz
peynir
pul biber
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram yumuşak margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
3 haşlanmış patates
Yarım demet maydanoz
1 kase peynir
Pul biber
Çörek otu
Susam
Haşhaş
Çekirdek vs.

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri macun kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
Azar azar un ekleyip ele yapışmayan, yumuşak kıvamda hamuru yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp oda ısısında 20-30 dk dinlendirin.
Bu sırada iç harcını hazırlayın. Patatesleri haşlayıp ezin.
Maydanozu ve peyniri bıçakla ince kıyın.
Patates soğuyunca üzerine peynir, maydanoz, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamuru daha kolay açmak için iki parçaya ayırın.
Bir parçasını alıp unsuz zeminde oklavayla orta incelikte açın.
Hamur yapışırsa üzerine çok az un serpebilirsiniz, ben kullanmadım.
Hamurdan su bardağıyla daireler çıkarıp üzerlerine elinizle hafif bastırarak genişletin.
Kenarlarına birer tatlı kaşığı iç harcından koyun ve yarım ay şeklinde hamuru kapatın.
Hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
Yağsız tepsiye direk poğaçaları dizin, hamur yeterince yağlı olduğu için yapışmıyor.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu vs. serpin.
Önceden ısınmış 180* fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar 35 dk pişirin.
Ilıdıktan veya soğuduktan sonra tepsiden alabilirsiniz.
Kıyır poğaçaları ağzı kapalı kutularda birkaç gün yumuşamadan muhafaza edebilirsiniz.
Mercimek Cipsi
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Mercimek Cipsi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Sizden Gelenler
Sizden Klasik Tarifler
Diyet Yemekleri
Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Sizden Lezzetler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek (1 gece önceden ıslatılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Taze veya kuru baharatlar
Çörek otu
Haşhaş

Hazırlanışı:
1. 1 gece önceden ıslatılmış kırmızı mercimeği soğuk suyla iyice yıkayın, süzün ve rondoya alın.
2. Üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyip iyice çekin.
3. Cipsin hamurunu elde ettikten sonra diğer malzemeleri ekleyin.
4. Bir kaç tur daha tüm malzemeyi rondodan çektikten sonra tepsiye koyduğunuz yağlı kağıt üzerine ince bir tabaka halinde iyice yayın.
5. 200 derece fırında üzeri kızarana 25-30 dakika kadar pişirin.
6. Çörek otunu mümkün olduğunca az ekleyin.
7. Not: Kırmızı mercimek, zeytinyağı ve tuz ile hamuru yaptıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip eklememek tamamen isteğinize bağlı.
8. Bunlar dışında istediği malzemeleri de kullanabilirsiniz.
Tam Ölçülü Un Helvası
Tam Ölçülü Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
su
süt kaymağı
kaymak
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağ
7 yemek kaşıgı un ( tepeleme olmasın)
Yarım çay bardağı süt kaymağı ( isteğe bağlı)
2 su bardağı su
10 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
İlk başta şerbetimizi ocağa koyuyoruz suyu ve şekeri küçük bir tencereye veya cezveye koyup kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Şerbeti ocağa koyarken başka bir tencerenin içine margarini koyup erimesini bekliyoruz.
Eriyince unu koyup iyice kavuruyoruz.
Unun rengi iyice koyulaştıktan sonra şerbeti üzerine yavaş yavaş döküyoruz.
Bu esnada çok dikkatli olmamız gerekiyor, şerbeti dökerken bir taraftan da karıştırıyoruz hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edelim yoksa topaklanabilir.
Suyunu döktükten sonra hızlı bir şekilde 1- 2 dk daha karıştırıyoruz ve helvamız hazır.
Dilerseniz hindistan ceviziyle veya sade bir şekilde bırakabilirsiniz.
Salçalı Mantar Çorbası
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Salçalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Vejetaryen Yemekleri
Öğle Yemeği
Mantarlı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gr mantar
30 gr tereyağı
2 soğan
1 &ccedil;orba kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 &ccedil;orba kaşığı domates sal&ccedil;ası
6 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
2. &nbsp;Soğanları soyup yemeklik doğrayın.
3. Tereyağını tavada eritip soğanı pembeleştirin.
4. Mantarı ilave edip suyunu salıp &ccedil;ekinceye kadar pişirin.
5. &nbsp;Tuz ve karabiber serpin.
6. &nbsp;Domates ve biber sal&ccedil;alarını 2 kaşık suyla karıştırıp mantara ekleyin.
7. Sıcak et suyunu d&ouml;k&uuml;p kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
8. &Ccedil;orbayı k&acirc;selere paylaştırıp sıcak olarak servis yapın.
9.
Kabak Sandal
Kabak Sandal? Kabak Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
dereotu
kabak
karabiber
maydanoz
peynir
pul biber
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
1 su bardağı kadar peynir
Dereotu
Maydanoz
Yeşil soğan
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları uzunlamasına ikiye bölüyoruz.
Çekirdekli kısmını kaşıkla çıkartarak sandal şeklinde oyuyoruz.
Kaynar suda yumuşayıncaya kadar (5-10 dakika) haşlıyoruz.
Kabaklar haşlanırken iç harcını hazırlıyoruz, ufalanmış ya da küçük doğranmış peyniri karıştırma kabına alıyoruz.(peynirin türü önemli değil isteğinize göre kullanabilirsiniz)
Yeşillikleri, baharatlarını ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırıyoruz, iç harcımız hazır.
Yumuşayan kabaklarımızı fırın tepsisine alıyoruz.
Üzerlerine tuz ve karabiber serpiyoruz.
Ardından hazırladığımız harcı içleri paylaştırıyoruz.
170 derece fırında üzerlerine kızarana kadar pişiriyoruz.
Kabak sandalımız servise hazır. Not: Kabakları çok ince oymamalıyız. Kabakları çok haşlamamalıyız, hafif yumuşamaları yeterli.
Susamlı Kurabiye
Susamlı Kurabiye? Susamlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 fincan pudra şekeri
1 fincan zeytinyağı
1 paket teremyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta (sarısı içe beyazı dışa)
1 yemek kaşığı silme tuz
Susam
1 kabartma tozu
Hamur ele yapışmayacak çok da katı olmayacak kadar göz kararı un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kapta yoğrulur. Hamur ele yapışmasın. İster simit şeklinde ister yuvarlak şekil verilir.
Önce yumurta beyazına sonra susama buluyarak tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Çiğ Karnabahar Salatası & Çıtır Nohut
Kokusundan dolayı yanına bile yaklaşamıyorsanız karnabaharı bir de böyle deneyin. Bu nefis tarifi mutlaka denemelisiniz. Haydi mutfağa!
Kategori: Salata
Etiketler: çiğ
karnabahar
salatası
&
çıtır
nohut
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 adet küçük boy karnabahar
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 demet maydanoz
5 dal taze soğan
2 adet avokado
1 bardak haşlanmış nohut
1 bardak ayıklanmış nar tanesi
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun ve kurulayın.
Zeytinyağı, yarım limon kabuğu rendesi,tuz-karabiber ve kırmızı toz biber ile güzelce karıştırıp 200 C de 15-20 dak tamamen kızarıp çıtır olana kadar pişirin.
Karnabaharları yıkayıp kurulayın. Mikser ile kırıntı görünümü alana kadar çekin.
Hazırladığınız kıyılmış karnabaharlara; zeytinyağı, kalan yarım limon suyu, yarım limon kabuğu rendesi, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve ince kıyılmış taze soğan ekleyip güzelce karıştırın.
Son olarak içine küçük parçalar halinde doğradığınız 1 adet avakadoyu da ekleyin.
Salatanızı servis kasesine alıp üzerine; nar taneleri,çıtır nohut, avakado dilimleri ekleyin.
Hepsinin üstüne kavrulmuş susam serperek servis edin.

Besin değerleri: calories: 164 kalori
Kerevizli Ege Ezmesi
İster tek başına isterseniz ana yemeklerinizin yanında keyifle tüketebileceğiniz, yapımı oldukça kolay, ferahlatıcı, hafif ve çok lezzetli bir meze tarifidir.
Kategori: Kereviz Salataları
Etiketler: Kerevizli Mezeler
Yoğurtlu Ezme Tarifleri
Soğuk Meze Çeşitleri
Ege Mutfağı Mezeleri
Pratik Soğuk Başlangıçlar
Ev Yapımı Meze Sosları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
150 gr süzme peynir
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1/2 rendelenmiş limon kabuğu
1/2 limon suyu
2 diş sarımsak
1 tutam dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Kerevizli Ege ezmesi yapımı için; geniş bir kap içine 150 gr süzme peynir koyun.
Süzme peyniri çatal yardımı ile iyice ezin. İsteğe göre herhangi bir peynirde kullanabilirsiniz.
Daha sonra ezdiğiniz peynirin üzerine 2 su bardağı yoğurt, yarım limon kabuğu rendesi, yarım limon suyu ve 2 diş dövülmüş sarımsak ekleyin.
Ardından 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, 1-2 tutam ince ince doğranmış dereotu ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Kaptaki tüm malzemeleri kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta 1 adet orta boy kerevizin kabuğunu soyun. Kerevizi çok bekletmeden rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
Rendelediğiniz kerevizi yoğurtlu peynir ezmeli karışımın üzerine ekleyin.
Tüm malzemeleri tekrardan iyice karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu peynirli kereviz mezesini servis tabağına koyup, güzelce yayın. Üzerini ceviz ve zeytinyağı ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Mayasız Margarinsiz Poğaça ( 3 2 1 Yeni Nesil Poğaça )
Mayasız Margarinsiz Poğaça (3 2 1 Yeni Nesil Poğaça)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
galeta unu
un
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
3 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Beyaz peynir isteğe bağlı
Patatesli kıymalı da yapabilirsiniz
1 çay bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozlarını alıp güzelce karıştıralım.
Yavaş yavaş un ilave edilerek kontrollü bir şekilde yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Üzeri kapatılıp 30 dk dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılarak elimizde avuç içi büyüklüğünde açıyoruz.
İçerisine iç harcından koyup yuvarlıyoruz.
Dışını galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine seyrek seyrek yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ortalama 20-25 dakika gibi
Ev Yapımı Supangle
Ev yapımı supangle tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyamayacaksınız buna oldukça eminiz.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: ev
yapımı
supangle
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
80 gram bitter çikolata
1 su bardağı buz

Hazırlanışı:
Un, kakao ve nişastayı eliyoruz.
Üzerine sütü ekleyip şekerini ve yumurta sarısını ilave ediyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra altını kısık ateşte açıp sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynayınca içerisine tereyağı, vanilya ve çikolatayı ekleyip iyice çırpıyoruz.
Daha sonra altını kapatıp içerisine bir su bardağı buzu ilave ediyoruz.
İncir Uyutması
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte İncir Uyutması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ramazan Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Öğle Yemeği
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 ml süt
100 g kuru incir
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım ceviz
İnce çekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Kuru incirleri küçük parçalar şeklinde doğrayın.
2. Sütü tencerede ısıtın ve şekeri ekleyin.
3. Yoğurt mayalama işlemindeki gibi parmağınızı süte batırıp dayanabileceğiniz ısıya geldiğinde doğranmış incirleri ekleyin.
4. El blenderi ile muhallebi kıvamına gelene kadar ezin.
5. Karışımı kaselere paylaştırın ve üzerini streç folyo ile kapatın.
6. Kaselerin üzerini kalın bir bezle kapatıp oda ısısında 3-4 saat mayalanmaya bırakın.
7. Buzdolabına yerleştirip 2 saat bekletin.
8. Ceviz ve Antep fıstığıyla süsleyin.
9. Şimdiden.
Kuru Fasulye Pilakisi
Kuru Fasulye Pilakisi? Onlarca kişinin defterindeki Kuru Fasulye Pilakisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
dereotu
domates
havuç
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
limon suyu
sarımsak
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy havuç
2 diş iri sarımsak
1 adet iri boy domates
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Dereotu

Hazırlanışı:
1 gece önceden suda beklettiğimiz kuru fasulye süzülür.
Sonra fasulyeleri tekrar yıkayarak üzerini geçecek kadar su koyulur.
10-15 dakika kadar diri kalacak şekilde haşlanıp ateşten alınır.
Tencereye zeytinyağı alınır ve piyazlık doğranmış soğanlar eklenerek kavrulur.
Küçük küpler halinde doğranmış havuç eklenir biraz daha kavrulur.
Ardından kuru fasulye rendelenmiş domates ve sarımsaklar eklenip karıştırılır.
Toz şeker ve tuz ilave edilir.
Üzerine sıcak suyu eklenir ağır ateşte fasulyeler yumuşayana dek pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine limon suyu gezdirilir.
Doğranmış dereotu serpip servis yapılır.
Ballı Avakaolu Karides
Ballı Avakaolu Karides? Ballı Avakaolu Karides Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
avokado
bal
hardal
karides
su
tane karabiber
karabiber
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr Karides
5 adet Avakado
Tane karabiber
Karidesleri haşlamak için su
4 yemek kaşığı hardal
4 yemek kaşığı bal
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Hazırlanışı:
Karidesler haşlanır avakadolar soyulur orta çekirdeği alınır bir küvete dizilir.
Haşlanmış karidesler üzerine katılır.
Sos için sırasıyla hardal, bal, zeytin yağı, su ve sirke katılır karıştırılır avakadolu karideslerin üzerlerine dökülür.
Üzerlerine tane karabiber ilave ederek servis yapın.
Sodalı Tavuk Şiş
Sodalı Tavuk Şiş? Onlarca kişinin defterindeki Sodalı Tavuk Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karbonat
maden suyu
mısır nişastası
nişasta
sarımsak
sıvı yağ
susam
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
1 şişe maden suyu
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı mısır nişastası
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çorba kaşığı susam
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüs etlerini biraz iri olacak şekilde küp küp doğrayalım.
Derin bir kase içerisine yumurta, un, nişasta, sarımsak, susam, karbonat, tuz ve soda koyup, pürüzsüzleşinceye kadar çırpalım.
Doğranan tavuk etleri hazırlanan sodalı harç içerisine koyup karıştıralım ve üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen soslu tavuk etleri ortadan ikiye bölünmüş tahta çöp şişlere dizelim.
Hazırlanan şişleri kızgın yağ içerisinde çevrilerek kızartalım.
Kızartılan sodalı çıtır tavuk şişleri, havlu kağıt serili servis tabağı üzerine çıkartalım. …
Sonbahar Salatası
Sonbahar Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Sonbahar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
haşlanmış mısır
havuç
kapya biber
biber
karnabahar
limon suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım karnabahar
Yarım brokoli
2 adet orta boy havuç
4 adet haşlanmış kapya biber (ben turşusunu kullandım çok lezzetli oldu)
1 kase haşlanmış mısır
1 adet limonun suyu
Zeytinyağı ve tuz

Hazırlanışı:
Küçük parçalara ayırmış olduğunuz karnabahar, brokoli ve doğranmış havuçları derince bir tencereye alıp yumuşayana dek haşlayın. Aynı tencerede birbirlerini kesinlikle boyamıyorlar.
Haşlanan sebzelere doğranmış (közlenmiş veya konserve) kapya biberleri ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.Ben en son daha ferah olsun diye ince ince doğranmış limon parçaları da ekledim, çok yakıştı.
En Pratik Beyaz Lahana Sarması (Börek Tadında)
En Pratik Beyaz Lahana Sarması (Börek Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet orta boy beyaz lahana
200 gram kıyma
1/2 (yarım) su bardağı pirinç
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet kapya biber
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 silme yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı toz biber
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Lahananın üst kısmını resimde gördüğünüz şekilde kesip çıkartalım.
Tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyip haşlayalım. Bu şekilde daha kolay şekilde yapraklar ayrılacaktır.
Haşlanan lahananın yapraklarını ayırıp soğumaya bırakalım.
İç harcı için kıymayı, doğradığımız soğan, domates, kapya biber, maydanoz ve sarımsağı karıştırma kabına alıp üzerine baharat ve zeytinyağını alıp güzelce yoğuralım.
Yaprakların damarlı kısmını kesip çıkartalım. Uzun kısma iç harcı koyup rulo şeklimde sarıp borcama alalım.
Sosu için bir tavada tereyağı ile salçayı karıştırıp üzerine suyu ve tuzu ekleyelim. Üzerine sosu gezdirelim.
Islattığımız yağlı kağıdı üzerine serip 200 derecelik fırında 30 dk pişirelim. Pişen sarma böreğimizi ılındıktan sonra dilimleyip üzerine süzme yoğurt ve tereyağlı toz kırmızı biber gezdirip servis edelim.
Enfes Su Böreği
Enfes Su Böreği? Enfes Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kıyma
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Un(Söke olması tercihtir hamurun erimemesi için)
1 fincan su
Kıyma
Beyaz peynir
2 ketil su
Haşladıktan sonra soğutmak için
Bir kap dolusu soğuk su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alıp orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz.
Yarım saat dinlendiriyoruz.
Eşit olacak şekilde pezilere ayırıyoruz.
Ve tek tek unla acıyoruz.
Açtığımız yufkaları üst üste seriyoruz.
Tüm yufkalar bittiğinde kaynaştığımız ve içine biraz tuz koyduğumuz sıcak suyun içine tek tek atıp biraz haşlayıp (tahmini 1 dk) süzün ve soğuk suyu içerisinde biraz soğutup tepsiye serin.
Her katına peynir koyun. Ve yine her kata sıvı yağ gezdirin.
Tüm yufkalar bitince en üst hamurun üzerine 1 çay bardağı yağ döküp önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Zeytinyağlı Fasulye Dizmesi
Zeytinyağlı Fasulye Dizmesi? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
su
taze fasulye
fasulye
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım kilo taze fasulye
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Kimyon
Tuz
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Fasulyelerin uçları temizlenir, kuru soğan yarım ay şeklinde doğranır sarımsak doğranır.
2 adet domatesin kabukları soyulur, 1 adet domates yarım ay şeklinde doğranır.
Geniş ve yayvan bir tencerenin ortasına kabukları soyulan domates konulup kenarına fasulye dizilir.
Üzerine doğradığımız soğanımızı sarımsağımızı ve domatesimizi koyuyoruz.
Salçamızı bir kasede suyla açıyoruz tuzu karabiberi ve kimyonu ekleyip yemeğimizin üstüne döküyoruz.
Sıvı yağını da gezdirip tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra yemeğimizi servis tabağına ters çevirip servis ediyoruz
Evde Tavuk Döner
Evde Tavuk Döner? Evde Tavuk Döner Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çay
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
soğan suyu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan suyu
1 çay kaşığı(silme) biber salçası
1 çay kaşığı(silme) domates salçası
Yarım çay kaşığı Karabiber
Yarım çay kaşığı Kimyon
Yarım çay kaşığı pulbiber
1 çay çay kaşığı kekik
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
2 yemek kaşığı yoğurt(susuz)

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü 3 bölünür.
Üzerine baharatlar soğan suyu yoğurt,zeytinyağı, tuz ilave edilir.
Streç filmle sarılır derin dondurucuya atılır.
1 buçuk, 2 saat sonra çıkarılıp yaprak yaprak doğranır.
Kızgın tavaya koyulup suyunu çekene kadar pişirilir.
Lavaş dürüm, marul, kornişon turşu, soğan, domates, ketçap, mayonez eşliğinde servis edilir.
Zeytinyağlı Semizotu Salatası
Zeytinyağlı semizotu salatası tarifi, enfes lezzetiyle favori salatalarınızdan olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: zeytinyağlı
semizotu
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1/2 bağ semizotu
2 adet salatalık
1/2 adet limon
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler isteğe göre doğranıp servis tabağına koyulur.
Üzerine limon, sumak, tuz ve zeytinyağı dökülür. İsteğe göre üzerine ceviz parçaları eklenebilir.