mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Porsiyonluk Kış Pastası
Farklı elmalı tatlı tarifleri arıyorsanız görselliği ve lezzetiyle sofralarınızın baş tacı olmaya aday bir tarif geliyor. Kış pastası karşınızda.
Kategori: Pasta
Etiketler: porsiyonluk
kış
pastası
Porsiyon: 20

Malzemeler:
6 adet elma
1/2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı (tepeleme) mısır nişastası
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Önce elmaları soyup rendeleyelim, şekeri ekleyip pişirelim. En son tarçını ekleyip yumuşayana kadar pişirip soğumaya bırakalım.
Kek için şeker ve yumurtayı köpürene kadar 3-4 dakika çırpıp diğer malzemeleri ekleyip mikserin düşük ayarında sadece karışana kadar çırpalım.
Kek karışımını fırın tepsisine yayalım; önceden ısıtılmış fansız 175 derece fırında pişirelim. Dikkatli pişirin ince olduğu için çabuk pişiyor.
Krema için tüm malzemeleri tencereye koyup devamlı karıştırarak fokurdayana kadar pişirelim. Oldukça yoğun kıvamda oluyor. Ocağın altını kapatınca 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, 1 paket vanilin ekleyip güzelce karıştıralım ve kremaya değecek şekilde streç filmle kapatıp soğutalım.
Soğuyan kremayı 1 poşet toz halinde krem şanti ekleyip mikserle en az 5-6 dakika çırpalım. Kremayı sıkma torbasına dolduralım, kıvamı çok koyu ise yarım su bardağı süt ekleyebilirsiniz.
Fırından çıkarttığımız kekin üzerine pişirme kağıdı koyup ters çevirelim. Keki pişirme kağıdı yardımıyla sıkıca sarıp soğutalım. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip dilimleyelim ve kremayı sıkalım.
Pratik Türlü Yemeği
Pratik Türlü Yemeği? Pratik Türlü Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
fasulye
patates
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 büyük soğan
6 adet patlıcan
3 tane büyük patates
2 avuç kadar yeşil fasulye (yarım kilodan daha az)
4-5 adet domates (yazdan yapılmış konserve ile daha lezzetli olur)
5-6 diş sarımsak
Zeytinyağ
Biber salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri doğrayalım. Tenceremize yağımızı koyup, soğan ve salçayı karıştırıyoruz (kavurmuyoruz, bu yemek çiğden yapılıyor hiç bir aşamada kavurma yok)
En alta fasulye, üzerine patates, en üste patlıcanları koyuyoruz.
Domates, tuz ve iri iri doğranmış sarımsağı en üzerine döküp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Domates sayesinde kendiliğinden su salan bir yemek ama yinede suyunu kontrol edip zevkinize göre su ilave edebilirsiniz. ve sebzelerin sertliğine bakarak yemeğin altını kapatabilirsiniz. Not; Aynı yemeği etli güveçte de yapabilirsiniz. O zaman güvece en alta et, soğan ve sarımsağı koyup, sebzeleri üstüne ekleyebilirsiniz. O zamanda güzel oluyor.
Salatalıklı Buğdaylı Yaz Salatası
Salatalıklı Buğdaylı Yaz Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buğday
ceviz
dereotu
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mayonez
mısır
pul biber
salatalık
sarımsak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış buğday
4-5 adet kornişon turşu
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 adet salatalık
1 çay bardağı mısır
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet ceviz
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Kabımıza haşlanmış buğdayımızı koyuyoruz.
Üzerine minik doğradığımız maydanoz, dereotu, turşu ve salatalığı ekliyoruz.
Mısırı da ilave edip yoğurt sarımsak ve yoğurtlu karışımı döküp güzelce karıştırıp servis kasemize alıyoruz.
Tavamıza sıvı yağ,ceviz,pul biberi koyup kızdırıp salatamızın üzerine döküyoruz.
Keloğlan Bohçası
Keloğlan bohçası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: keloğlan
bohçası
Porsiyon: 15

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemeleri alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Karışan harcımıza unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz ve birine kakaomuzu ekleyerek tekrar yoğuruyoruz.
Sade hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp hafif yuvarlak açıyoruz.
Fıstık, şeker ve süt ile karıştırıp hazırladığımız harcımızdan 1 tatlı kaşığı koyuyoruz ve yukarı doğru toplayarak bohça şeklinde kapatıyoruz.
Kakaolu hamurumuzdan çok küçük bir parça koparıp şerit şeklinde açarak bohçamızın çevresinden kurdele gibi doluyoruz.
Aynı işlemi kakaolu hamur için de yapıyoruz.
180 derecelik fırında 15-20 dakika piştikten sonra üzeri kızarmadan fırından alıyoruz.
Kurabiyelerimiz tepside 5 dakika kadar soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
Çiçek Ekmek
Yemeklerinizi şenlendirecek enfes bir ekmek tarifimiz var! Karşınızda: Çiçek ekmek tarifi. Hazırlıklar için mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Ekmek
Etiketler: çiçek
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
5,5 su bardağı un
1/2 çay bardağı tereyağı
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 tatlı kaşığı çekirdek içi
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Maya ve bal yoğurma kabına alınır, üstüne ılık su eklenerek karıştırılır ve 2-3 dakika köpürmesi beklenir.
2 su bardağı un, tuz ve tereyağı eklenerek karıştırılır.
Mikserde karıştırılacaksa kalan 3,5 su bardağı unu eklenerek önce düşük sonra yüksek devirde 5-6 dakika yoğurulur.
Elde yoğuracaklar da kalan unu azar azar hamura ilave ederek yoğurmalıdır.
Hazırlanan hamuru toparlayıp üzerine streç film örterek 30 dakika kadar dinlendirilir. (Hamur 2 katına çıkmalı)
26-28 cm bir tepsiye bezeleri 1-2 santim aralıklarla çiçek şeklinde dizerek üstü örtülür ve 10 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan ve birleşen hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu, çekirdek ve haşhaş serpilir.
200 derece önceden ısıtılan ve içine bir kapta kaynar su koyduğumuz fırında üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişirilir.
Açma Ve Poğaça
Açma Ve Poğaça? Açma Ve Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3, 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un( kulak memesi yumuşaklığında olcak)
Yarım paket margarin(açarken üzerine sürmek için)

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Ardından azar azar unu katıp yoğuruyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığında olduktan sonra yoğurma işlemini sonlandırıp üzerini kapatıp 1 saat bekletiyoruz.
1 saat sonra avucunuz kadar yuvarlaklar yapıp üzenlerine yarım çay kaşığı margarin koyup kaşe yuvarlıklığı elde ediyoruz.
Elimizle açıyoruz,içine peynir koyup kapatıyoruz.
Yarım saat tepsi mayasına bırakıp 180 derece de ısıtılmış fırına veriyoruz. Kızarana kadar pişiyor, fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
Açmalar için de aynı işlemi yapıyoruz detaylı videosu YouTube kanalımda var.
Teremyağlı Meyveli Rulo Pasta
Teremyağlı Meyveli Rulo Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kivi
limon kabuğu
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı teremyağ
2 adet dilimlenmiş kivi

Hazırlanışı:
İlk önce pandispanyamızı yapalım yumurtayı ve şekeri iyice çırpalım ve diğer malzemeleri koyalım.
İyice karıştıralım yağlı kağıt serili bir tepsiye dökelim ve yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırına koyalım kontrollü bir şekilde pişirin 15 dakika yeterli.
Daha sonra kremayı yapalım teremyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencerede çırpalım ve ocağa alalım
Sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirelim.
Kaynayınca vanilyayı en sonda lezzetine lezzet katan teremyağı atalım ve iyice çırpıp altını kapatalım.
İyice soğusun daha sonra pişen keki alalım resimdeki gibi fırından çıkınca rulo şekli verelim.
Bu şekilde soğusun inanın pandispanyası çok güzel oluyor ve hiç kırılma yapmıyor iki ürünümüzde soğuyunca keki açalım içine kremayı dökelim ince dilimlenmiş kivilerimizi resimdeki gibi dizelim rulo şekli verelim.
Streç filme pastamızı saralım ve dolapta dinlenmesi için bekletelim iki saat dolapta dinlenen rulo pastamız servise hazır.
Poğaça
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı soğuk süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
4 kaşık şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6 bardak un
2 yumurta (sarıları üzerine )

Hazırlanışı:
Su, süt, sıvı yağ, 2 kaşık şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp bir kere karıştırın daha sonra 15 20 dakika kadar mayanın kabarması bekleyelim
Maya köpük köpük olduktan sonra 2 kaşık daha şekeri ve yumurta aklarını ekleyelim
Öncelikle 3 su bardağı unu ekledikten sonra tuzumuzu koyup geri kalan ünü da dikkatli bir şekilde katıp yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışır bir hamur elde edelim.
Unumuzu çok katıp sert bir hamur yapmamaya dikkat edelim.
Daha sonra yoğurmuş olduğumuz hamurun üzerini kapatıp yarım saat dinlendirip kabarmasını sağlayalım.
Kabaran hamuru tezgaha alıp gazını alalım.
İsteğiniz büyüklük de bezelere bölüp yuvarlayın. (Ben bir kısmını zeytinli bir kısmını sade yaptım Sadelerin üzerini servis ederken karışmaması için susam serptim )!Fırınımızı 50 dereceye getirelim mayalama işlemini fırında yapacağız
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize bezeleri yuvarlayıp koyalım. Üzerlerine yumurta sarısı koyalım.
Önceden ısıttığımız fırında 20 dakika kadar mayalama işlemini yapıp 180 derecede alt üst pişene kadar poğaçaları pişirelim. Gerçekten puf puf kocaman kabaran bir poğaça elde edeceksiniz.
Kremalı Mantar Soslu Makarna
Kremalı mantarlı makarna tarifimle, evde taze makarna hazırlayıp, mantar, sarımsak ve krema ile zenginleştirdiğim nefis bir sosla ve rendelenmiş parmesan peyniri ile buluşturuyorum. Haydi hemen bu enfes tarifin tadını çıkarmaya.
Kategori: Makarna
Etiketler: kremalı
mantar
soslu
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram un
2 adet yumurta
20 gram zeytinyağı
20 gram tereyağı
200 gram mantar
2 diş sarımsak
200 mililitre krema
1/8 demet maydanoz
14 gram parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Makarna hamuru için 200 gram unu tezgaha alıp ortasını havuz gibi açın ve yumurtları içine kırın. Yumurtaları önce çatal ile karıştırın. Karıştırmaya devam ederken kenarlardan yavaş yavaş unu da yumurtalara ekleyin. Hamur toparlamaya başlayınca hamur kazıyıcı ya da spatula yardımıyla kalan tüm unu yumurtalara bastırarak yedirin. Ardından hamur pürüzsüz ve yumuşak bir hala alana kadar yoğurun. Hamuru streçleyip buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Hamuru dolaptan çıkartıp hem tezgahı hem de hamuru hafif unlayarak merdane ve oklava yardımı ile hamuru açabildiğiniz kadar ince açın. 2 milimetre kalınlığında olması yeterli olacaktır. Hamuru bolca unlayın ve rulo gibi sarıp dilediğiniz kalınlıktaki şeritler halinde bıçakla kesin. Hamurları hafifçe kuruması için tezgahta bırakabilir ya da oklavaya asabilirsiniz.
Sosu yapmaya başlamadan önce mantarları kalın şekilde dilimleyin. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Maydanozları da toz haline gelene kadar kıyın.
Büyük ve derin bir tencerede bolca su kaynatın. Sıcak suya bolca tuz atın ve ardından makarnaları da haşlanması için suya bırakın.
Makarnalar haşlanırken geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Sıcak tavaya önce mantarları koyun ve hiç karıştırmadan buhar çıktığını görene kadar bekleyin. Mantarlar ısınınca tavaya zeytinyağı ve tereyağı sarımsaklarla birlikte ekleyin. Mantarların hafif renk aldığını görünce daha fazla pişirmeden üstlerine 2 kepçe kadar makarna suyu ekleyin.
Sos koyulaşmaya başlayınca kremayı da ekleyin. Krema ısınıp kenarlarında kabarcıklar görünce makarnaları maşa ya da kevgir yardımıyla haşlama suyundan alıp doğruca sosun olduğu tavaya aktarın ve ara ara karıştırın.
Sos ve makarna bütünleşince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
Kremalı mantar soslu makarnayu sıcak olarak servis tabaklarına alın ve üstlerine parmesan peyniri rendeleyerek servis edin.
Teremyağlı Reçelli Mini Turta
Teremyağlı Reçelli Mini Turta? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu reçeli
reçel
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr teremyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 Paket kabartma tozu
Ve aldığı kadar un
Şekerli Vanilya
Ahududu reçeli

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler sırasıyla karışma tabına konur.
Öncelikle teremyağ,pudra şekeri nişasta ve sıvı yağ karıştırılır.
Daha sonra un ve kabartma tozu,vanilya eklenerek yoğrulur.
Yumuşak bir hamur elde edilir.
Daha sonra merdane yardımı ile açılan hamurlar su bardağı ağzı ile kesilir daire şeklinde içerisine 1 tatlı kaşığı ahududu reçeli konur ve üzeri dekoratif bir şekilde hamur ile kapatılır.
180 derecelik daha önce ısıtılmış bir fırına 20 dk pişirilir.
Blini
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Blini Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Farklı Hamur İşi Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Reçel Tarifleri
Porsiyon: 15

Malzemeler:
150 gr un
4 adet yumurta
100 gr pudra şekeri
400 ml süt
20 gr Ayçiçek yağ
1 çay kaşığı tuz
50 gr labne&nbsp
3 kaşık çilek reçeli

Hazırlanışı:
1. Un, yumurta, pudra şekeri, süt ve tuz bir kapta karıştırılır.
2. Tava hafifçe yağlanır ve hamurdan kepçe yardımı ile alarak pişirilir.
3. Pişirilen bilini hamurlarının içerisine labne ve reçel koyularak servis edilir.
4.
5. Tarifi kişi sayısına göre küçülterek yapabilirsiniz.
Islak Kurabiye
Islak Kurabiye? Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr teremyağ
2 kahve fincanı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( tahmini 5 – 6 su bardağı )
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Margarinimiz oda sıcaklığında olup un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabında birbiri ile özleşene kadar karıştırıyoruz.
Dikkatli bir şekilde elediğimiz unumuzu da ilave edip ( kulak memesi kıvamı alana kadar ) yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde bezeler alıp tepsiye diziyoruz 180 derecede pişiriyoruz.
Süt ile şekeri ocağa alıyoruz şeker eriyip süt ılıyınca ocaktan alıyoruz.
Pişen kurabiyelerimiz ılık şerbetimiz ılık bir şekilde olacak.
Kurabiyelerimizi sadece şerbete batırıp çıkarmamız yeterli oluyor.
Tavuklu Kremalı Ispanak
Tavuklu Kremalı Ispanak? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ıspanak
karabiber
salça
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 demet ıspanak
1 tane tavuk göğsü
1 tane küçük soğan
1 paket kremanın yarısı
1 yemem kaşığı salça
1 tutam karabiber
1 bardak su
Tuz, yağ
Tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakları yıkayıp dilimliyoruz süzgeçte bekletiyoruz suyu aksın diye.
Küp küp doğradığımız tavukları tencereye alıyoruz bir yemek kaşığı yağ ekleyip orta ateşte kavurmaya başlıyoruz.
Tavuklar her yeri beyaza dönünce soğanları uzun ince kesiyoruz julyen deniyor galiba
Soğanları tavukların üzerine atıp rengi donene kadar kavuruyoruz.
Bir yemek kaşığı salçayı daha fazlada koyabilirsiniz ben fazla koydum soğan ve tavuklarla karıştırıp kavuruyoruz.
Ardından ıspanaklarımızı tencereye alıyoruz. Ispanaklar kabarıklığını kaybedince yarım paket kremayı döküyoruz.
1 su bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz biraz fazla koyabiliriz.
Pişene kadar suyu gidiyor çünkü hafif sulu bir yemek. Ispanaklar yumuşayana kadar pişirin ben biraz diri bıraktım. Daha iyi vitamin açısından ıspanaklar yumuşak tavuklar yumuşaksa pişmiş demektir altını kapatmaya yakın içine kibrit kutusunun yarısı kadar tereyağı ilave edip karabiber serpin. Sıcak sıcak yiyebilirsiniz
Van İlimizin Yöresel Yemeği Sengeser Tarifi (Videolu)
Van İlimizin Yöresel Yemeği Sengeser Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
3 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı karışık salça
2 tane kuru soğan
600 gram yoğurt
2,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yemeklik doğranan kuru soğanı tencereye alalım ve zeytinyağı ile kavuralım.
Kendini salan soğanlar üzerine kıymayı ekleyelim ve eze eze kavurma işlemine devam edelim.
Kıymaların kendini daha kolay salması ve topak kalmaması için bir kahve fincanı kadar su ekleyebilirsiniz.
Kıymaların rengi dönünce baharatları tencereye alalım ve ardından haşlanan mercimeği ekleyip, suyunu verelim.
3-4 dakika piştikten sonra ocaktan alalım ve yemeğin suyunu yoğurt ile karıştıralım.
Yoğurtlu karışımı azar azar tencereye dökelim ve karıştırmaya devam edelim.
Karışıma sarımsak ekleyelim ve servis tabağına alıp, yağda kavrulan salçayı yemeğin üzerine gezdirelim.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
limon
maydanoz
mercimek
pul biber
salça
soğan
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı biber salça
1 yemek kaşığı domates salça
Soğan
Yeşil soğan
Maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, limon (damak zevkinize göre)

Hazırlanışı:
Mercimeğe suyu üzerine geçecek kadar koyup pişiriyoruz.
Suyunu çekmeye yakın bulguru katıp iyice karıştırılır ve kapatılır bir kenarda dinlensin.
Soğanı ince doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Salçaları tuz ve baharatları katıp iyice kavurduğumuz harcı mercimeğe katıp güzelce yoğuruyoruz.
Burada dikkat eliniz yanabilir yeşilliklerimizi de katıyoruz istediğimiz şekli veriyoruz. Afiyet şifa olsun.
Pırasalı Bal Kabaklı Mücver
Pırasalı bal kabaklı mücver, mücverin sadece kabaktan yapılmayacağının en güzel kanıtı. Yapımı pratik, lezzeti enfes. Hemen denemelisiniz.
Kategori: Sebze
Etiketler: pırasalı
bal
kabaklı
mücver
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 sap pırasa
1 dilim bal kabağı
1 sap maydanoz
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir kaba rendelenmiş bal kabağını, doğradığımız pırasa ve maydanozu ekliyoruz.
Yumurtayı, unu, kabartma tozunu ve baharatlarını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Bir kaşık kadar harcından alıp kızgın yağa bırakıyoruz. İsterseniz fırında yağlı kağıdın üzerine koyup pişirebilirsiniz.
Yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Kilis Tava
Kilis Tava? Kilis Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
600 gram dana kıyma
6 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, Karabiber, Kimyon

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri küçük olacak şekilde doğrayın. Gerekirse satırla yapabilirsiniz.
Kıymayı derin bir kaba alın. Önce sadece baharatları ekleyin ve 5, 6 dk kadar yoğurun.
Sonra doğradığınız bütün sebzeleri ve salçayı da ekleyin ve yoğurun.
Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Dinlenmiş kıymayı düzgün bir şekilde tepsiye yayın.
Kıymanın üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın. Pizza dilimi olacak şekilde kesin.
Son olarak 1 tatlı kaşığı salça ve 1/2 bardak sıcak suyu yemeğin üzerine gezdirip, önceden ısıttığınız 200 derece fırında pişirin.
Fit Böğürtlen Reçeli
Sabah kahvaltıları kendisi ile şenlenecek. Karşınızda: Fit böğürtlen reçeli tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Reçel
Etiketler: fit
böğürtlen
reçeli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram böğürtlen
1/2 çay bardağı su
1,5 tatlı kaşığı chia tohumu
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Böğürtlenleri önce sıcak suda bekletelim.
Yumuşayan böğürtlenleri chia ve yarım çay bardağı su ile ocağa alalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım.
Limon suyu ekleyerek bir taşım daha kaynatın.
Soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
Pırasalı Yulaflı Fit Omlet (Börek Tadında)
Pırasalı Yulaflı Fit Omlet (Börek Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çörek otu
karabiber
maydanoz
pırasa
pul biber
süt
tuz
yulaf ezmesi
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dal pırasa
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı çörekotu

Hazırlanışı:
Pırasayı ince ince doğrayalım, tavaya zeytinyağını alıp kısık ateşte pırasayı soteleyelim.
Tavanın üzerine bir kapak kapatırsanız kısa sürede yumuşayacaktır.
O pişerken bir kaba yumurtaları kıralım.
Üzerine süt ve yulafı ekleyip karıştıralım.
Kıyılmış maydanoz ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
Sotelenen pırasalı da yumurtalı harca ekleyip karıştıralım.
Karışımı tavaya alıp arkalı önlü kısık ateşte pişirelim.

Besin değerleri: calories: 306
Karbonhidrat(g): 13
Protein(g): 9
Yağ(g): 23
Lif(g): 5.3
Kolesterol(mg): 186
Sodyum(mg): 75
Potasyum(mg): 275
Kalsiyum(mg): 75
Vitamin A(iu): 700
Vitamin C(mg): 20
Demir(mg): 1.3
kcal: 306
Tavada İstavrit ( Çıtır Çıtır)
Tavada İstavrit (Çıtır Çıtır)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
istavrit
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 kg istavrit
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ben balıkları alırken temizletip alıyorum. Musluğun altında iki sefer kanından arındıracak şekilde yıkıyorum.
Süzgece alıp suyunun tamamen süzülmesini bekliyorum.
Diğer tarafta açık bir tabakta mısır ununu ve tuzu karıştırıyorum süzülen balıkları mısır ununa buluyorum balık tavasına diziyorum.
Balık tavasının üst kapağını da kapatarak orta hararetle ateşte 5 dakika kadar pişiriyorum kontrollü bir şekilde.
Daha sonra tavayı ters çevirip diğer tarafında aynı şekilde 5 dakika kadar pişiriyorum. Yanında istediğimiz her türlü salatayla
İstavritimiz yemeye hazırdır, deneyenlere şimdiden helal hoş olsun.
Semizotu Yemeği
Yaz sofralarına serinletici alternatif. Üzerine sarımsak sosuyla tam bir ferahlık abidesi bir tarif. Şimdiden.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: semizotu
yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet soğan
1 bağ semizotu
1 paket domates rendesi
1 tutam pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Soğan yemeklik doğrayın ve çok az zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine ayıklanıp temizlenmiş semizotu ilave edin.
Son olarak domates püresi ve acı pul biber ekleyip kısık ateşte pişirin. İsterseniz sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.