mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakal Kabuğu Şekerlemesi
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Portakal Kabuğu Şekerlemesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Atıştırmalık
Tatlı Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet portakal
5 su bardağı toz şeker
1 &ccedil;orba kaşığı tuz
3 litre su

Hazırlanışı:
1. Portakalları yıkayıp kabuklarını dilimleyin.
2. Dilimleri tencereye alıp &uuml;zerine tuz ekleyin.
3. Kapağını kapatın ve 24 saat bekletin.
4. Tuzda beklettiğiniz portakal kabuklarını bol suyla yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
5. Tencereye alıp &uuml;zerine soğuk su ilave edin.
6. Portakal kabuklarının acılığını gidermek i&ccedil;in bir taşım kaynatın ve suyunu s&uuml;z&uuml;n.
7. Kaynatma işlemini 3 defa tekrarlayın.
8. Haşlama ve s&uuml;zme işlemlerini 3 defa tekrarladıktan sonra portakal kabuklarını doğrama tahtasına alın.
9. Birer santim eninde şeritler kesin.
10. Portakal kabuklarını bir tencereye alın.
11. &Uuml;zerine 4 su bardağı şeker ilave edin.
12. Tahta bir kaşıkla hafif&ccedil;e karıştırarak kabukları şeffaflaşıncaya kadar pişirin ve şerbetini s&uuml;z&uuml;n.
13. S&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z portakal kabuklarını fırın ızgara telinin &uuml;zerine aralıklı olarak dizin.
14. Kalan şekeri &uuml;zerlerine serpiştirin.
15. 3-4 g&uuml;n oda sıcaklığında bekletip kurutun.
Elmalı, Cevizli, Tarçınlı Kurabiye
Elmalı, Cevizli, Tarçınlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
3 Yemek kaşığı pudra şekeri (silme)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
4-5 adet elma
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini bir kapta kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
Elmaları rendeleyin bir tavaya ekleyin.
Üzerine şekeri de ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Tarçın ve cevizi de ilave edin soğumaya bırakın.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alın ve merdane ile yarım cm kalınlığında açın.
Kalıpla ya da bardak ağzı ile kesin, şekil verin.
İçine veya üzerine Elmalı harçtan koyun.
Hamurdan limon büyüklüğünde parça alın ve üzerine rendeleyin.
180 derecede fanlı ayarda 15 dk kontrollü bir şekilde pişirin.
Ağızda Dağılan Enfes Tahinli Kurabiye
Ağızda Dağılan Enfes Tahinli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
Un (4 su bardağı kontrollü eklenecek)

Hazırlanışı:
Derin kabın içine tahini sıvı yağı ve pudra şekerini döküp karıştıralım.
Üzerine vanilyayı kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş dökerek yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak bir hamur oluncaya kadar devam edelim ve cevizi ekleyip tekrar yoğuralım.
İçinden isteğiniz büyüklükte parçalar alıp elimizde yuvarlayalım ve fırın kabına alalım.
Ben dondurma kaşığı kullanarak hazırladım.
Harç bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Önceden ısıtılmış fırında 180°de kurabiyelerin rengi değişinceye kadar kontrollü olarak pişirip çıkaralım.
Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeler soğuyuncaya kadar dokunmayın yoksa dağılılırlar. Sıcacık çayın yanında afiyetle yiyebilirsiniz
Kaytaz Böreği
Kaytaz Böreği? Kaytaz Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 bardak ılık su
Yarım bardak sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un (5-6 bardak kadar )
300 gram kıyma
1 soğan
3 adet biber
1 büyük domates
2 diş sarımsak
1 kaşık domates salçası
1/2 (yarım) bardak zeytinyağ
Karabiber
Kırmızı toz biber
1 kaşık nar ekşisi
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
2 kaşık eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerimizi bir yoğurma kabına alalım. Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakalım.
İç harcımız için soğanı, biberleri, rondodan geçirip kıymanın üzerine ilave edelim. Tüm malzemelerimizi ekleyip güzelce harmanlayalım.
Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Bütün bezeleri yağın içerisine tek tek batırıp bir tepsiye dizelim 5 dakika kadar dinlendirelim.
Sonrasında tek tek elimiz ile yağlanmış bezelerimizi açabildiğimiz kadar açalım.
Sonra iki taraftan toplayarak büzelim. Kıvırıp yuvarlak halde tepsiye dizelim.
Hepsi bittikten sonra ortalarını elimizle çukurlaştıralım.
İç harcımızdan 1 yemek kaşığı dolusu içine yerleştirelim.
180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar kontrollü şekilde pişirilelim. Sıcak servis edelim.
Tahinli Susamlı Kek
Tahinli Susamlı Kek? Tahinli Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
süt
tahin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yarım paket susam
Yarım paket pudra şekeri

Hazırlanışı:
⭐ Yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpılır.
⭐ Kabartma tozu ve un hariç diğer malzemeler eklenir ve çırpılmaya devam edilir.
⭐ Kabartma tozu ve un eklenir yağlanan tepsiye dökülür.
⭐ Üzeri susamla kaplanır ve fırına verilir.
⭐ 170 derece 35 dk pişirilir
⭐ Fırından çıkınca sıcakken üzerine hemen bolca pudra şekeri dökülür.Kek kendini çekince servise hazırdır.
Çakallı Menemeni (Samsun)
Çakallı Menemeni (Samsun)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sivri biber
biber
tereyağı
toz biber
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet domates
3 adet yumurta sarısı
2 adet sivri biber
2 – 3 yemek kaşığı tereyağı
Rendelenmiş kaşar peynir
Toz biber, karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Biberleri ince ince doğrayın.
Bir tavaya tereyağını alın. Tereyağı eridikten sonra biberleri ekleyip kavurun.
Ardından domatesleri ekleyin.
Eklediğiniz domatesleri çatal yada patates eziciyle ezin. Ben genelde blenderdan geçiriyorum.
Domatesler suyunu çektikten sonra yumurta sarılarını, kaşar peynirini baharatlarını, tuzunu ilave ediyoruz.
Peynirler eridikten sonra sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Bulgurlu Tek Hamurdan İki Tarif
Bulgurlu Tek Hamurdan İki Tarif? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ince bulgur
bulgur
irmik
ıspanak
karabiber
kimyon
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
1 silme yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 kase ıspanak

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru iki su bardağı kaynar su ile ıslatalım.
Ardından irmik,un,yumurta,salça ve baharatları ekleyip arada su vererek güzelce yoğuralım.
15 adet cevizden büyük olacak şekilde köfte harcından alıp yuvarlayalım avuç içinde bastırarak inceltelim.
Kalan köfte harcını misketten daha küçük olacak şekilde yuvarlayalım.
Uygun bir tencereye su koyup kaynatalım suya iki çay kaşığı tuz atalım.
Kaynayan suya önce yalkıları (yassı köfteleri)atıp pişirelim.
Köfteler suyun yüzüne çıkmaya başlayınca pişmiş demektir.
Sudan çıkarıp süzgece alalım.
Kaynayan suya bu kez yuvalamaları alıp pişirmeye başlayalım. 10 dk kadar piştikten sonra yani köfteler tam pişmeden tencereye ıspanağı alıp yaklaşık 10 dk. Kadar daha pişirip süzgece alalım.
Yuvalamalar soğuyana kadar yalkıları 1 çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağda arkalı önlü pişirelim.
Yuvalamalar soğuyunca uygun bir kase içinde yoğurt ve dövülmüş bir diş sarımsağı ekleyip güzelce karıştıralım.
Dilerseniz üzerine tereyağında nane yakıp gezdirebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Pratik Lavaşlı Döner
Pratik Lavaşlı Döner? Pratik Lavaşlı Döner Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
domates
kabartma tozu
sıvı yağ
su
tavuk döner
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket hazır tavuk döner dondurulmuş
1 adet domates
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 kaşık yoğurt
Ilık su
Aldığı kadar un
Tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım ilk olarak bir kabın içerisine su ve un hariç bütün malzemelerimizi koyalım.
Sonra biraz un ve biraz ılık su koyalım ve hamurumuzu yoğuralım cıvık bir kıvam alana kadar su ve un koymaya devam edelim.
Sonra dönerimizi 1 kaşık tereyağı koyduğumuz tavamızın içerisine koyalım sonra beş dakika orta ateşte dönerimizi kavuralım ( zaten almış olduğunuz döner paketin üzerinde de nasıl yapıldığı yazıyordur ben tavuk döner kullandım Arzuya göre et döner de kullanabilirsiniz )
Sonra 10 dakika mayalandırdığımız hamurumuzu önceden ısıttığımız tavamıza biraz sıvı yağ koyup hamurumuzdan 3 kepçe yayarak koyalım.
Sonra pişirip diğer tarafını çevirelim orası da piştikten sonra geniş bir tabağa alalım üzerine tereyağımızı gezdirelim.
Sonra ısıtmış olduğumuz dönerimizi koyalım sonra dilimlenmiş olduğumuz domateslerimizi de ilave edelim ve dürümümüzü iki tarafından da kapatalım ve afiyetle yiyelim. ( Umarım tarifimi beğenirsiniz arkadaşlar çok pratik bir tarif canımız Dürüm döner istediğinde en büyük kurtarıcımız daha yeni pratik tariflerle görüşmek üzere Kendinize çok iyi bakın ve beni takibe almayı unutmayın sevgilerle )
Yağsız Yumurtasız Poğaça
Yağsız yumurtasız poğaça tarifi ile hazırladıktan sonra damaklarda yer edecek bir poğaça hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlamaya buyurun.
Kategori: Poğaça
Etiketler: yağsız
yumurtasız
poğaça
Porsiyon: 25

Malzemeler:
9 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Un ve su hariç malzemeler yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.
Üzerine ılık su eklenir, bir kez daha karıştırılır, un da eklenerek yoğrulur (un kontrollü ekleyiniz).
Hafif ele yapışır, yumuşak bir hamur yoğurduktan sonra poğaçalara şekiller verilir ve tepsiye dizilir.
15 dakika tepside dinlendirilir. Dinlenen poğaçalara pekmez sürülür ve bıçakla çizikler atılarak önceden ısıtılmış 100 derece fırına koyulur.
10 dakika daha fırında mayaya bırakılır ve 10 dakika sonrasında fırın 170 dereceye çıkarılır.
20 dakika kadar kontrollü şekilde pişirilir ve afiyetle yenir.
Patatesli Ve Soğanlı Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Patatesli Ve Soğanlı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Patatesli Tarifler
Tuzlu Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Pratik Kek Tarifleri
Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
3 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
Tuz
3 patates
1 soğan
Labne peynir

Hazırlanışı:
1. Yumurtalar, yoğurt ve zeytinyağını geniş bir kasede &ccedil;ırpın.
2. Un, kabartma tozu ve bir tutam kadar tuzu ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
3. Rendelediğiniz patatesler ve piyazlık doğradığınız soğanı ilave edip tekrar karıştırın ve harcı yağladığınız bir kek kalıbına aktarın.
4. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
5. Soğuduktan sonra dilimleyin ve &uuml;zerine labne peynir s&uuml;rerek servis yapın.
Tel Tel Ayrılan Pamuk Açmalar
Tel Tel Ayrılan Pamuk Açmalar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 yumurta (1 sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağ veya margarin
1 paket yaş maya veya kuru maya
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un (6-7 bardak arası)
Yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında ılık su, şeker, maya birlikte eritilir.
Sıvı yağ, tuz, yumurta, un ilavesiyle ele hafif yapışan kulak memesi kıvamında daha yumuşak kıvamlı hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılarak hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakılır.
18 eşit parçaya ayrılır.
Her bir parçanın ortasına oda ısısında yumuşamış yağdan birer çay kaşığı sürülür, yağla birlikte açılır, rulo yapılır.
Ardından 2 parça rulo birbirlerinin ters yönde kıvırarak kapatılır, açma şekli verilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işlem uygulanır, toplamda 9 adet açma elde edilir.
Üzerlerine yumurta sarısı, sıvı yağ karışımı sürülür önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişen açmaların daha yumuşak olması için fırından çıkınca üzeri temiz bir bezle örtülür. Tel tel ayrılan pastane lezzetinde yumuşacık açmalar hazır AFİYETLER OLSUN
Yumurtasız Fırın Sütlaç
Yumurtasız Fırın Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pirinçleri iyice yıkayıp tencereye koyalım.
Suyunu koyup suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çekince süt ve şekeri ekleyelim.
Kaynadıktan sonra 10 dakika pişirelim.
Nişastayı bir kasede biraz suyla açalım kaynayan süte ekleyip karıştıralım. 3 dakika sonra ocağın altını kapatıp vanilya ekleyelim.
Sütlaç sıcakken kaselere koyup tepsiye dizelim.
Tepsiye kaselerin çatlamaması için biraz su koyalım fırınlayalım.
Üzerleri kızarınca fırından çıkaralım. Soğutup servis edelim.
Yoğurtlu Ekmek Dilimleri
Sırrı yoğurtlu harcında gizli. Üzeri mis gibi kızarmış, içi ise yumuşacık. En beğenilen tariflerimizden. Bir kere yapan, bundan sonra sürekli yapar:)
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Fırında Kahvaltılıklar
Pratik Ekmek Pizzalar
Yumurtalı Peynirli Tarifler
Hafta Sonu Brunch Önerileri
Çay Saati Atıştırmalıkları
Porsiyon: 6 Adet

Malzemeler:
6 adet orta boy ekmek dilimi
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Kaşar peynir dilimleri
3 adet çeri domates
2 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Yoğurtlu ekmek dilimleri için; küçük bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt ve az miktar tuz ekleyin.
Tüm malzemeyi tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
Diğer taraftan 6 adet ekmek dilimini fırın kabı içine dizin.
Ekmeklerin üzerine yoğurtlu karışımı fırça yardımı ile bolca sürün.
Ardından her bir ekmek dilimin üzerine 1-2 adet kaşar peyniri dilimi yerleştirin.
3 adet domatesi halkalar halinde kesin. Ekmeklerin ortasına yerleştirin.
Son olarak 2 adet biberi de 3-4 parçaya bölüp, domateslerin yanlarına koyun.
Hazırladığınız yoğurtlu ekmek dilimlerini önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Yoğurtlu kaşarlı ekmek dilimleri piştikten sonra fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Milföyden, Gözleme, Börek Yada Herşey
Milföyden, Gözleme, Börek Yada Herşey? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
milföy hamuru
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket milföy
İsteğe bağlı her şey
Beyaz peynir veya kaşar

Hazırlanışı:
Milföy hamurumuzu tek tek ayırıp biraz yoğurur gibi yapıp beze haline getiriyoruz.
Un serperek tabi hepsini ince ince açıp iç koyup kapatıyoruz.
Börek gibi ve kızgın tavada yağ koymadan hiç pişiriyoruz ve servise hazır. hanımlar şimdiden yapanlara.
Etli Lahana Sarması
Etli Lahana Sarması? Etli Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Orta boy sarmalık beyaz lahana
2 su bardağı pirinç
3 adet orta boy soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
5 dal maydanoz
Karabiber
Kimyon
Nane
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak lahanaları haşlamak için büyük bir tencereye su alınır, lahananın yaprakları tek tek ayrılır, yıkanır ve kaynayan suyun içine az az atılır alt üst çevrilir, çok yumuşamayacak çokta sert kalmayacak şekilde haşlanır. ( yada görseldeki gibi lahananın ortasını kesip kaynar suya bütün şekilde atıp haşlayabilirsiniz. Yapraklar kendiliğinden ayrılacaktır. ).
Tencereye sıvı yağ alınır, soğan kavrulur kavrulduktan sonra domates ve biber salçası ilave edilir.
Pirinç yıkanır ve tencereye eklenir tuz da ilave edilip 1 su bardağı sıcak su ile biraz pişirilir.
Ocaktan alınır tüm baharatlar eklenir.
Lahananın iri damarlı olan yerleri temizlenir, ince damarları yerleride bıçakla mümkün olduğunca ezilir.
Lahanalar yeterli büyüklükte parçalara ayrılır, içine harçtan koyulup sarılır.
Lahananın kesilen damarları tencerenin altına dizilir, onun üzerine sardığımız lahanalar eklenir.
Tuz, sıvı yağ ve lahanaların üzerini biraz geçecek kadar su eklenir.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.
Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz, deneyecek herkese şimdiden.
Yumurtalı Alaçatı Enginarı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Yumurtalı Alaçatı Enginarı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yumurta
4 alaçatı enginarı
3 domates
4’er dal taze fesleğen ve nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Enginarların &uuml;st kısımlarını kesip i&ccedil;lerini bir kaşık yardımıyla temizleyin.
2. İ&ccedil;inde &ccedil;ok az su bulunan bir tencereye alıp buharında 10-15 dakika pişirin.
3. Kenara alıp soğumaya bırakın.
4. Ayrı bir yerde k&uuml;p doğranmış domates, kıyılmış fesleğen, nane, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
5. Bu karışımı enginarların i&ccedil;lerine paylaştırın.
6. Yumurtaları sarıları dağılmayacak şekilde teker teker pişirin.
7. Enginarların &uuml;zerine yerleştirip servis yapın.
Sağlıklı Krep
Sağlıklı krep tarifi ile sabah kahvaltılarında servis edebileceğiniz bir krep hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sağlıklı
krep
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı bitkisel süt
1 su bardağı içme suyu
1,5 su bardağı dinkel unu
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir kabın içerisine yumurtayı kırıyoruz.
Daha sonra süt, su ve zeytinyağını ekleyip çırpıcı ile iyice çırpıyoruz.
Son olarak dinkel ununu azar azar ekleyiniz iyice karıştırıyoruz. (Kıvamı ne çok sıvı ne de çok katı olacak.)
Harç hazır olduktan sonra krep tavasını ocağa alıyoruz. Ocağı orta ateşte açıyoruz. Arada bir tavayı riviera zeytinyağı ile yağlıyoruz.(Fazla yağlanmaz)
Tava biraz ısındıktan sonra harcı kepçe ile tavaya aktarıyoruz. Harcın her tarafa yayılması için harcı tavaya aktarırken tavayı ocaktan alıp o şekilde etrafa yayıyoruz.
Pişen krepleri geniş bir tabağa koyuyoruz. Tabağın yüzeyini kağıt havlu ile kaplamanızı öneririm. (Fazla yağı çekmesi için).
Muzlu Gelin Pastası
Muzlu Gelin Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
muz
şeker
su
süt
süt kreması
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta (Büyük boy )
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
3 yemek kaşığı ılık su
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağından bir parmak fazla un
2, 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 kutu süt kreması
3 adet büyük boy muz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarılarını ve beyazını ayırıyoruz beyazları bir çimdik tuz ve şekerle traş köpüğü kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz
Sarıları ılık su ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz ardından sarıları ve beyazı üç seferde söndürmemeye özen göstererek spatula ile karıştırıyoruz.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek söndürmeden karıştırıyoruz.
Ben kare borcam kullandım.
Borcamı hafif sıvı yağla yağlıyoruz ve kek harcını döküp 175 derece ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişiriyoruz.
Bir yandan muhallebisi için.
Tencereye süt, şeker, un ve vanilyayı koyup orta ateşte kıvama gelene kadar pişiriyoruz biraz soğuduktan sonra kremayı ekleyerek mikserle yaklaşık 3 dakika çırpıyoruz.
Pişen keki biraz soğuttuktan sonra şekerle karıştırdığımız sütü her yer ıslanacak şekilde döküyoruz
Ardından dilimlediğimiz muzları kekin üzerine diziyoruz ve üzerine muhallebimizi döküyoruz.
Üzerine bolca hindistan cevizi serpip dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz Birgün önceden yapıp dinlenince daha lezzetli oluyor. Deneyecek olan arkadaşlarıma
Kolbasali Peraski (Sucuklu Peraski)
Kolbasali Peraski (Sucuklu Peraski)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 çay kaşığı kuru maya
Ilık su
1 yemek kaşığı tuz
Sucuk (Sosis de ola bilir)
Sıvı yağ (2 bardak kadar)

Hazırlanışı:
Un,tuz, maya ve aldığı kadar su katılarak yumuşak hamur yoğurulur.
1 saat sıcak yerde sarılarak mayalanmaya bırakılır.
Sucuk dilimlenir. 5 ve ya 6 tane dilim (ne kadar isterseniz)
O dilimler de çubuk şeklinde kesilir. Hamur mayalanınca eller ve tepsi yağlanıp küçük küçük bezeler yapılır.
Elimizle bezeleri avucumuzun içi kadar açar 2- 3 cubuk sucuk koyup rulo şeklinde sarıp kapatırız.
Hepsi bittikten sonra küçük bi kalın olmayan tencereye sıvı yağ dökülerek kızdırılır.
Kızgın yağda hepsi kızartılır.
Pofuduk pofuduk olur peraskilerimiz.
Hem lezzetli, hem doyurucu, hemde görüntüsüyle kıskandıran bi tat.
Mayonez, ketcapla da yiyebilirsiniz. Bunu patatesle de yapabiliriz.
O da enfes oluyor. Bi gun inşallah yapıp paylaşırım.:)