mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kombu Çayı Mayası ( Mantarı) Nasıl Yapılır?
Kombu Çayı Mayası (Mantarı) Nasıl Yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
poşet çay
şeker
su
tatlandırıcı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 litrelik cam şişe
7 su bardağı su
4 tane siyah poşet çay
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı kambu çayı ( ben hazır marketten aldım. Sade kambu çayı. Sade olması önemli tatlandırıcı katılanları tercih etmeyin)

Hazırlanışı:
Öncelikle ben bu tarifi yeni deniyorum. Hep birlikte aynı anda yapmış olacağız. Bu tarif Yabancı kaynaktan alıntıdır. Deneyen herkes başarılı olmuş bu nedenle bende hem denemek hemde paylaşmak istedim.
3. 5 su bardağı suyu kaynatıyoruz. Yarısını bir cam kaba alıp, şekeri ekleyip, karıştırarak eritiyoruz.
Poşet çaylarımıza ekleyip demlemeye bırakıyoruz 5 dakika.
Demlenen 3. 5 su bardağı suyumuzu cam kavozumuza alıp sonra kalan oda sıcaklığında ki 3. 5 su bardağı suyumuzu ve 1 su bardağı hazır kambu çayımızı ekliyoruz.
Tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Kavanozun ağzını tülbent veya ince bir örtü ile kapatıyoruz. Ben kahve filtresi kullandım.
Oda sıcaklığında karanlık bir yerde muhafaza edeceğiz.
İlk 3-5 gün hiç bir şey olmayacak.
Sonra ki günler baloncuklar oluşmaya baslayacak.
10. güne doğru giderken oluşan baloncuklar bir araya gelip katman oluşturacaklar ve bu zamanla giderek kalınlaşacak ki bu bizim mayamız oluşmaya başladı demektir. Kalınlık ortalama yarım santimi geçince mayamız kambu çayı yapmak için hazır demektir.
Rengi kremsi ve yapışı jelimsi kaynan bir kıvamı olacaktır.
Toplam süreç ortama göre değişkenlik gösterebilir. Ortalama 10-20 gün içerisin de oluşur.
Kuru Fasulye (Bulyonlu)
Kuru Fasulye (Bulyonlu)? Kuru Fasulye (Bulyonlu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bulyon
karabiber
kuru fasulye
fasulye
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 bulyon
4 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Yemeğimizi pişireceğimiz tencereye sıvı yağ koyup küçük doğranmış soğanları ve salçayı ekleyip kavuruyoruz.
Üzerine haşlanmış fasulyeleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Salçayla karışan fasulyelere karabiberi, tuzu ve bulyonu ekleyip suyunu ilave ediyoruz.
Altı kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyu biraz koyulaştığında tamam olmuş demektir.:)
Mantarlı Buğu Kebabı
Mantarlı Buğu Kebabı? Mantarlı Buğu Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bezelye
biber
domates
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
nane
patates
pul biber
salça
soğan
süt
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet biber
1 kase mantar
1 kase bezelye
1 kase havuç
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber
Karabiber
Nane
Tozbiber
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz,karabiber
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Tencereye yemeklik doğranmış soğanları,sıvı yağda kavurup, biberini,salçasını rendelenmiş domatesini,mantarını ekleyelim.
Bunların ardından bezelye, patates ve havuçları da bu karışıma ekleyerek son olarak baharatlarını atarak pişmeye bırakalım.
Suyu azaldıkça ekleyelim.
Havuç ve patatesler pişene kadar en son işlemde suyunu çeksin, çok sulu olmasına gerek yok.
Pişen karışımı alalım borcama dökelim.
Ardından beşamel sosu hazırlayalım.
Tencereye tereyağı ekleyelim,eriyince ununu döküp kavuralım, un kokusu çıkınca yavaş yavaş 1 su bardağı sütü çırparken ardından 2 su bardağı sütü de ekleyelim çırpmaya devam edelim ki un topaklanmasın.
Son olarak kıvam bulmaya başlarken tuz ve karabiber ekleyelim.
Pişen beşamel sosunu da bu karışımın üzerine ekleyelim ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 -30 dk kadar pişirdikten sonra kaşar rendeleyerek üzeri kızarana kadar pişirin.
Pirinçli Kabak Yemeği
Pirinçli Kabak Yemeği? Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kabak
nane
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 orta boy kabak
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tane domates
Yarım yemek kaşığı karışık salça
Sıvı yağ
Tuz
Nane
Yarım su bardağı pirinç
3. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Soğanı küçük küçük doğrayıp kavuralım.
Kavrulan soğanlarımızın içine salçamızı da ekleyelim.
Kabağımızı da ekleyip bir iki dk kavuralım.
İçerisine domatesimizi ve sarımsağımızı ekleyip yıkadığımız pirinçi ilave edelim.
Suyunu bağlayıp tuzunu atıp kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım kısık ateşte pirinçler ve kabaklar iyice pişsin.
İndirmeden önce nanemizi ekleyip servis edelim.
Et suyu veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
Kendinize göre yemeği artırabilirsiniz. Kolay gelsin şimdiden:))
İrmikli Şerbetli Rulo Tatlı (Şahane Bir Lezzet )
İrmikli Şerbetli Rulo Tatlı (Şahane Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Baklavalık yufka (1 paketin hepsi kullanılmıyor tepsinizin büyüklüğüne göre kullandığınız adet değişir )
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ (en son üzerine sürmek için)
2 su bardağı şeker
4 adet yumurta
2 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı irmik
200 ml sıvı krema
1.5 paket kabartma tozu
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için yumurta ve şekeri güzelce köpük köpük olana kadar çırpalım.
Daha sonra diğer malzemeleri de içine koyalım ve iç harcımız hazır.
İç harcını yaptıktan sonra şerbetimizi hazırlayalım çünkü şerbet kaynarken tatlı da fırında olmalı.
Tatlı da ilk sıcaklığını atmış olacak. Şerbeti öyle dökeceğiz.
Daha sonra baklavalık yufkaları tek kat olarak alalım ve içine bu harcımızı fırça ile her yerine sürelim ve rulo şeklinde katlayalım.
Tepsiye ruloları yan yana dizelim.
Katlarken kısa yerinden katladım çünkü uzun tarafından tepsime büyük geldi siz tepsinize göre bakın öyle katlayın.
İç harcı bitene kadar aynı işlemi yapalım bu harç ile tam 1 fırın tepsisi çıkıyor.
Daha sonra tatlıyı 1 parmak uzunluğunda dilimleyelim. Üzerine tereyağ eritelim ve tatlının üzerine sürelim.
175 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
Şerbet ise çok hafif kaynar olacak ne çok soğuk ne çok sıcak.
Tatlı da fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığını attığı zaman yani bir 5 dk sonra tatlımızın şerbetini dökelim. Yani ikisi de ilk sıcaklığını atmış ılıktan bir tık sıcak olacak en son kestiğimiz yerlerden bir daha üzerinden geçelim.
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
gazoz
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
sana yağ
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket sana yağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 çay bardağı un. (ölçülü bir şekilde unu koyun uz. )
Gazoz kapağı
Kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle sana yağı,sıvı yağı,yumurtayı ve geriye kalan bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz.
Ee yapışmayacak bir hamur elde edeceğiz.
Hamuru ceviz büyüklüğünde alıp elimizde yuvarlıyoruz.
Daha sonra gazoz kapağını kakaoya batırıp kurabiye hamurumuzun üzerine bastırıyoruz.
Mantar şeklini verip 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Görüntüsü ve lezzetiyle gün sofralarımızı güzelleştirecek bir kurabiye.
Damla Çikolatalı Muffin
Damla Çikolatalı Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup 2 dk çırpalım.
Süt, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edelim.
Un, vanilya ve kabartma tozu ilave edip çırpmaya devam edelim.
Damla çikolatayı da ekleyip kaşıkla karıştıralım.
Muffin kalıplarına yarım olacak şekilde paylaştıralım.
Kalıplara paylaştırdıktan sonra üzerlerine damla çikolata serpelim.
180°c önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişirelim.
Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarıp servis edelim.
Elmalı Galette
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Elmalı Galette Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
125 gram soğuk tereyağı (k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde)
4-5 yemek kaşığı buzlu su&nbsp
3-4 adet yeşil elma&nbsp
2 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 &ccedil;ay kaşığı toz tar&ccedil;ın
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı s&uuml;t

Hazırlanışı:
1. Un, toz şeker ve tuzu geniş bir kaba alın.
2. Soğuk tereyağı par&ccedil;alarını ekleyip, parmak u&ccedil;larınızla veya bir hamur kesici yardımıyla tereyağını una yedirin; karışım kırıntılı ve kumlu bir yapıda olmalı.
3. Ardından buzlu suyu azar azar ekleyerek yumuşak ve toparlanabilir bir hamur elde edin.
4. Hamuru top haline getirip stre&ccedil; filme sarın, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
5. Elma dilimlerini bir kaba alın.
6. &Uuml;zerine mısır nişastası, esmer şeker, limon suyu ve tar&ccedil;ını ekleyip iyice karıştırın.
7. Elmaların her tarafı bu karışımla kaplanmalı.
8. Dinlenen hamuru hafif unlanmış y&uuml;zeyde yaklaşık 30 cm &ccedil;apında a&ccedil;ın.
9. A&ccedil;tığınız hamurun ortasına hazırladığınız elmalı harcı yerleştirin, kenarlardan yaklaşık 4-5 cm boşluk bırakın.
10. Hamurun kenarlarını dikkatlice elmaların &uuml;zerine katlayarak kapatın.
11. Yumurta akı ve s&uuml;t&uuml; karıştırarak karışımı hamurun kenarlarına fır&ccedil;a ile s&uuml;r&uuml;n.
12. Ardından &uuml;zerine toz şekeri serpin.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika, kenarları altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
14. Fırından &ccedil;ıkarıp oda sıcaklığında soğutun ve servis edin.
15.
Kumpir (Ortaköy Vari)
Kumpir (Ortaköy Vari)? Kumpir (Ortaköy Vari) Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kornişon turşusu
turşu
mayonez
patates
sosis
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
1 kaşık tereyağı
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
2 adet kornişon salatalık turşusu
1 adet sosis
2 kaşık garnitür
2 kaşık yoğurt
Ketçap
Mayonez

Hazırlanışı:
Patatesinizi önce yağlı kağıda sonra alüminyum folyoya sarın.
Çatalla delikler açıp fırına verin.
İçini kontrol edin pişince fırından alın.
Ortadan ikiye bölüp önce baharatını ve tereyağını katıp hızlıca karıştırın.
Krema kıvamına gelince ortasına yoğurt ve mayonezle karıştırdığınız garnitürü ( isterseniz garnitürü sade de katabilirsiniz)
Turşuyu sosisi koyun. Son olarak ketçap ve mayonezle tatlandırın. Servise hazır.
Bebek Kahvaltısı (Hurmalı, 1 Yaş Sonrası)
Bebek Kahvaltısı (Hurmalı, 1 Yaş Sonrası)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
bebe bisküvisi
hurma
süt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
3 adet bebe bisküvisi
1 adet haşlanmış yumurta
3 adet hurma

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük sos tavası içerisine süt ve bebe bisküvisini koyarak 2 -3 dakika pişirip muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve ılık olması için kenara bırakalım.
Ardından bir kase içerisine haşlamış olduğumuz yumurtayı çatalla ezelim.
Üzerine süt karışımını dökelim ve en son minik minik doğramış olduğumuz hurmaları bu karışıma dökerek bebeğinize afiyetle yedirebilirsiniz.
+1 yaş uygun (Bebeğinizde daha önce yedirmediğiniz yiyecekleri alerjik reaksiyon olmaması için öncesinde 3 gün kuralına uyarak test edin)
Tam Kıvamında Bal Kabağı Tatlısı
Tam Kıvamında Bal Kabağı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg. balkabağı
6 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
2 adet çubuk tarçın
4 -5 adet karanfil ben 1 çay kaşığı toz tarçın kullandım

Hazırlanışı:
Kabakların kabuğunu soyup istediğiniz boyutta keselim, çok küçük olmasın ama pişerken dağılmasınlar ben reçel gibi de tükettiğim için biraz ufak doğradım. Siz yaklaşık 3-4 santim kalınlığında doğrayın.
Ardından kabakları bir kaç su yıkadıktan sonra tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve ocağa alıp su kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra ocaktan alalım yani yaklaşık 2 dakika kaynatalım.
Siz bu işlemi yapmak zorunda değilsiniz, direkt şeker, tarçın,karanfil suyu ve kabağı tencereye alıp pişirmeye bırakabilirsiniz.
Ve 2 dakika haşlanan kabakları süzüp tencereye alıp üzerine şeker, su,tarçın, karanfil ve kabağı alıp kısığa yakın orta ateşte 1 saat üzeri açık bir şekilde arada kabakları ezmeden nazikçe karıştırarak pişirelim.
Tatlı soğuduğunda üzerine tahin cevizle süsleyip servis edelim.
Muhteşem Görüntüsü ile (Ev Pidesi)
Muhteşem Görüntüsü ile (Ev Pidesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kıyma
kuru maya
kuru soğan
soğan
margarin
pul biber
şeker
su
tereyağı
tuz
yağ
yaş maya
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya veya 1 paket yaş maya
3 su bardağına yakın su
750 gram kıyma az yağlı
1 adet kuru soğan
4-5 adet orta boy domates
3-4 adet yeşil biber
Yarım bardak yağ
Pul biber
Karabiber
Tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
İlk önce maya, şeker ve suyun bir bardağını bir kaba alıyoruz yoğurma kabına.
Üzerine unu ve tuzu ilave ederek biraz yoğuralım.
Hamuru kıvamına getirebilmek için yavaş yavaş su ekleyerek ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğuralım.
Hamurun üzerini streç film ile kapatarak 45 dakika veya 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
İç harcı için soğanı ve yesil biberleri rondadan geçirelim.
Soyulmus domatesleri de küçük küçük doğrayıp kıymasını yağını ekleyip baharatlarla beraber iyice karıştıralım. ( isterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz).
Mayalanmış hamuru unlanmış tezgahta toparlayalım.
Hamuru bezeler haline getirelim.
Bu hamurdan yaklaşık 30-35 adet beze elde ediyoruz.
Diğerlerini yaparken kurumasın diye ıslak bez ile üstünü kapatıyoruz.
Hamurumuz dan bir tane alarak unlasmis tezgah üzerinde ince uzun şekilde açalım.
İç harcımızı kenarlar boşluk kalacak şekilde yayalım.
Kenar kısımlarını içe doğru katlayarak üzerine bastıralım ki pisince açılmasın kenarlarida iyice sıkalım açılmasın.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye veya yağladığımız tepsilere küçük pide lerimizi koyuyoruz.
Pidelerimizin kenar kısımlarını tereyağı veya margarin sürüyoruz piştikten sonra yeterli gelmezse tekrar sürebiliriz kıtır kıtır olması için.
Deneyeceklere şimdiden.
Nutellalı Kahve Yanı Kurabiyesi (3 Malzemeli)
Nutellalı Kahve Yanı Kurabiyesi (3 Malzemeli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
nutella
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı dolusu nutella
1 adet yumurta
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına bir yumurta, üç kaşık nutellayı alın.
Üzerine bir bardak unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Belki bardak veya yumurta farkından dolayı çok az un ilave gerekebilir, belki bir yemek kaşığı daha ilave edebilirsiniz.
Hamur yumuşacık elle şekil verilecek kıvama gelinceye kadar yoğurun.
Hamurdan minik minik parçalar kopararak top top yuvarlayın ve ortasına parmakla biraz bastırarak yassı şekil verin.
Kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin, önceden ısıtılmış fırında 180derece de en az 10- 12 dakika kadar pişirin.
Kontrol edin, 12 dakika kadar sonra yumuşak olarak kurabiyeyi fırından çıkarın. Daha fazla pişirmeyin.
Tepside kendi hâlinde soğumaya bırakın, daha sonra kapaklı bir kavanozda saklayabilir, dilediğiniz zaman çıkarıp yiyebilirsiniz.
Çekirdekli Simit
Evde pratik şekilde adım adım anlatımıyla hazırlanan çekirdekli simit tarifine ne dersiniz? Yumuşacık dokulu ve çıtır çıtır en kolay tarif için tıklayın!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çekirdekli
simit
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1/2 paket kuru maya
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı pekmez
2 su bardağı su
1 kase çekirdek içi

Hazırlanışı:
Çekirdekli simit için su ve mayayı karıştırarak aktif hale getirin.
Azar azar unu ilave ederek yoğurun. Yarım saat dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde 2 parça koparın. Uzunca şerit haline getirin.
Düzgünce örün.
Önce pekmezli suya sonra çekirdeğe bulayın.
Fırın tepsisine dizerek 200 kızarana derecede pişmeye bırakın. Çekirdekli simit hazır.

Besin değerleri: calories: 325 kalori
Etimekli Çilek Rüyası
Etimekli çilek rüyası tarifi ile görünümü şık tadı enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: etimekli
çilek
rüyası
Porsiyon: 9

Malzemeler:
9 adet etimek
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2 kase çilek

Hazırlanışı:
Şeker ve suyu ocağa alıp kaynatıyoruz. Etimekleri borcama dizip sıcak şerbeti üzerine döküyoruz.
Muhallebi için tereyağ ve vanilya hariç bütün malzemeler tencereye alıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Altını kapattığımız muhallebiye tereyağ ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Şerbeti çeken etimeklerin üzerine muhallebimizi yayıyoruz.
Çilek, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp çilekler suyunu salıp kıvam alana kadar pişiriyoruz. Gerekirse blenderize edebilirsiniz.
Çilek sosunu da üzerine döktükten sonra soğutun ve dilediğiniz gibi servis edin.
Pankek Hem De Üç Katlı
Pankek Hem De Üç Katlı? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpüren kadar çırpılır, ardından süt eklenerek tekrar çırpılır.
Kuru malzemeler de eklenir ve koyu kıvamlı bu hamur, yağlanmış düz zeminli bir tavada üzeri göz göz olana dek pişirilir.
Pişen kekler spatula ile çevrilir ve arka tarafı da pişirilir. Yağ çok konulursa ilk pankekler pişi kıvamında olabilir Böyle bir durumda panik yapmamalı ya da yağı almaya çalışmamalısınız. Birkaç sefer sonra yağ emileceğinden gerçek pankekler ortaya çıkmaya başlıyor.
Üç farklı boyutta pankek pişirerek üç katlı mini pastalar hazırlayabilirsiniz. Bunun için tatlı kaşığı, çorba kaşığı ve dolu dolu çorba kaşığı kullanılabilir.
Üç farklı boyuttaki pankeki aralarına çikolata ve reçel sürerek, en üste de kırılmış ceviz ile servis edebilirsiniz. İlk tarifim bu kadar
Kuzu Tandır (Fırında)
Kuzu Tandır (Fırında)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
karabiber
kuzu kol
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kuzu kol
Zeytin yağı
Tuz
Karabiber
Folyo
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Kuzu kolun üzerindeki fazla yağı alıyoruz. Üzerinde kıl varsa yıkayın. Etin üzerine kesikler atıyoruz. Zeytin yağını üzerine dökün.
Elinizle masaj yapar gibi yedirin bir tutam karabiber ve 1 yemek kaşığı tuzu üzerine döküp tekrar masaj yapın.
Tuzu fazla gelmez çünkü pişince suyuna geçiyor. Önce yağlı kağıda iyice sarın daha sonra folyoya hava almayacak bir şekilde sarın.
Etli olan tarafı alta gelecek şekilde orta kısımda fırının ızgarasına yerleştirin fırının en altınada bir tepsi yerleştirin ki yağı ona aksın.
220 derecede tam 2,30 saatte nar gibi kızarıyor. Yanar diye endişelenmeyin. Deneyecek olanlara şimdiden hanımlar
Tadına Doyum Olmayan Havuçlu Cevizli Trufflar
Tadına Doyum Olmayan Havuçlu Cevizli Trufflar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Ocak
Çikolatalı Tarifler
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
eritilmiş çikolata
çikolata
havuç
hindistan cevizi
petibör bisküvi
tarçın
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane havuç
1 tane yeşil elmanın yarısı
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
Benmari Usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Havuç ve elmalar rendelenir, tavada birkaç dakika sotelenerek pişirilir.
Üzerine rondodan geçirilmiş petibör bisküvi ve biraz iri çekilmiş ceviz ilave edilir.
Tarçın ve Hindistan cevizi de eklendikten sonra karıştırılır.
Avuç içi ile yuvarlak toplar yapılır, üzerleri benmari usulü eritilmiş bitter veya sütlü çikolataya bulanır, buzdolabında en az 4 saat dinlendikten sonra dilediğiniz gibi afiyetle tüketebilirsiniz.
Greyfurt Dilimli Muhallebi
Hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arıyorsanız, greyfurt dilimli muhallebimiz tam size göre!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet greyfurt
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un
1/3 çay kaşığı tuz
Süslemek için
Muz ve fındık

Hazırlanışı:
Süt, su ve toz şekeri tencerede karıştırıp, ocağa oturtun. Toz şeker eriyene dek, devamlı karıştırın. Ayrı bir yerde nişasta, un ve tuzu çok az su ilavesiyle karıştırın. Ocaktaki karışım kaynamaya başladığında, nişastalı karışımı kaşık kaşık, kaynayan süte ilave edin.
Koyu kıvamlı bir muhallebi elde edene dek sürekli karıştırın. Greyfurdun kabuklarını soyup, dilimleyin. Dilimlerin zarını çıkarın. Her birini üç parçaya kesip, muhallebiye ekleyin. Kaselere pay edip, soğumaya bırakın. Muz ve fındıkla süsleyerek servis yapın.
Fırında Soslu Palamut
Fırında en kolay yapabileceğiniz palamut tarifi. 2 dakikada sosunu hazırlayın, 20 dakika da fırında pişsin yeter.
Kategori: Fırında Balık Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Balıklar
Soslu Balık Tarifleri
Palamutlu Yemekler
Hafif Akşam Yemeği Alternatifleri
Zeytinyağlı Balık Hazırlıkları

Malzemeler:
1 adet palamut
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1 adet büyük boy palamutu balıkçınıza ayıklattırıp, halkalar halinde kestirin.
Daha sonra orta boy bir kap içine 2 su bardağı kadar su koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, karıştırın. Halkalar halinde kestirdiğiniz palamutları bu su içerisinde 10-15 dakika bekletip, suyunu süzün. Bu sayede balığın içinde kalan kanlar temizlenmiş olacaktır.
Diğer tarafta orta boy bir fırın kabının tabanına palamutları dizin. Ardından küçük bir kap içine yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 adet küçük boy sıkılmış limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kekik ekleyip, karıştırın. Bu karışımı palamutların üzerine kaşık yardımı ile gezdirin.
Hazırladığınız soslu palamutu önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırında soslu palamut piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Adana Böreği
Adana Böreği? On binlerce kişinin defterindeki Adana Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
beyaz peynir
peynir
eritme peynir
kaşar peyniri
mozzarella
sıvı yağ
soda
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
20 adet baklava yufkası
2 adet börek yufkası
125 gram tereyağı
1 su bardağı süt
1 çay bardağı soda
1 çay bardağı sıvı yağ
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Eritme peyniri
Mozarella peyniri

Hazırlanışı:
İlk önce fırın tepsimizi bol tereyağı ile yağlayalım.
Arasına koyacağımız tereyağını eritelim.
Fırın tepsimize baklava yufkasının bir tanesini koyup fırçayla az miktarda yağ sürelim.
10 adet yufkayı aralarına fırçayla az miktarda yağlayarak üst üste koyalım.
Böreklik yufkayı 4 eşit parçaya bölelim. Önce ikiye sonra tekrar ikiye.
Süt, yağ ve sodayı bir kaba koyup karıştıralım.
Yufka parçalarını tek tek bu sosa batırıp baklava yufkasının üzerine serelim.
Üzerine peynirleri serpelim. İstediğiniz peynir çeşidi kullanabilirsiniz.
İkinci yufkayıda aynı şekilde yapıp peynirlerin üzerine kapatalım.
Üzerine az tereyağı gezdirelim.
Kalan 10 adet baklava yufkasınıda üzerine aralarını yağlayarak üst üste koyalım.
Üzerine kalan sostan gezdirelim. En üste kalan tereyağını sürelim.
Çok keskin bir bıçakla dilimlere keselim.
200 derece fırında alt üst ayarda kızarana dek pişirelim.