mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Terbiyeli Kereviz Çorbası
Terbiyeli Kereviz Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kereviz
limon suyu
patates
soğan
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz( Yeşil saplarıyla beraber)
1 adet havuç
1 soğan
1 adet patates
1 adet yumurta sarısı
2 kaşık un
1 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Kereviz, soğan, havuç ve patatesi rendeleyip tenceremize de suyu koyduktan sonra kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayınca terbiyemizi hazırlamak için bir kaseye yumurta sarısı,limon suyu ve 2 kaşık unu iyice karıştırıp birazda çorba suyundan kattıktan sonra çorbaya dökerken aynı zamanda hızla karıştırıyoruz.
Kaynayınca karıştırmayı bırakabiliriz.
Çorbamızı servis edeceğimiz zaman kare kare doğramış ve tereyağında kızartmış olduğumuz ekmeklerimizi ilave edebiliriz.
Hem sunum açısından hemde lezzet açısından oldukça güzel oluyor.
Kahvaltı Sofralarına Bal Gibi Üzüm Reçeli
Kahvaltı Sofralarına Bal Gibi Üzüm Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
limon tuzu
tuz
su
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg İzmir üzümü (Çekirdeksiz)
1 buçuk su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
2 su bardağı su
1 adet boru tarçın
1 fiske limon tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle su ile şekeri bir tencereye alıp 10 dk kaynatalım.
Kaynadıktan sonra tanelemiş olduğumuz üzümleri ve boru tarçını tencereye alıp üzerine yarım limonun suyunu sıkıp yarım saat kaynatalım.
Ocaktan indirmeden 10 dk önce 1 fiske limon tuzu atıp 10 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatıp tencerenin ağzını bir tülbentle kapatıp 2 saat güneşte bekletelim.
Reçelimiz hazır kahvaltı sofranıza tat katacak acı yemek ardından ağzınızı tatlandıracak reçelimiz hazır kavanoza alıp buzdolabında muhafaza ediniz deneyenlere afiyet şifa olsun ağzına tat damağımıza lezzet versin
Kahvaltılık Süzme Yoğurt Sos
Kahvaltılık Süzme Yoğurt Sos? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
acı pul biber
pul biber
kuru nane
margarin
maydanoz
sıvı yağ
susam
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase süzme yoğurt
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı biraz acı pul biber
1 tatlı kaşığı susam
3 5 dal maydanoz
1 tutam tuz
2 tatlı kaşığı kızdırılmış tereyağı margarin ya da sıvı yağ

Hazırlanışı:
Süzme yoğurt,pul biber,kuru nane, susam, katılıp karıştırılır.
İnce ince doğranmış maydanozlar da eklenir karıştırılır.
Tuzu da ekledikten sonra üzerine kızgın tereyağ margarin ya da sıvı yağı karıştırarak dikkatli dökün.
Hazırlamak 5 dk
Kabaklı Sulu Köfte
Kabaklı Sulu Köfte? Kabaklı Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kekik
kıyma
nane
patates
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane kabak
2 tane orta boy patates
1 tane soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Sıcak su
Arzuya göre karabiber, pul biber, kekik, dargun, nane
Tuz
1 avuç kıyma
1 yemek kaşığı pirinç
Nane

Hazırlanışı:
Kabağı patatesi küp küp doğrayıp ayrı kaplara alıp patatesimizin üzerine su dolduralım.
Kıymamızı da bi kaba alıp içine yıkadığımız pirinci arzuya göre tuzunu ve nanesini de ekleyip yoğuralım.
Misket şeklinde yuvarlayıp dizelim.
Tencereye sıvı yağı ve soğanı koyup pembeleşinceye dek kavuralım.
Sonra üzerine salça ve baharatları ilave edip bi tur daha karıştıralım.
Bi çay bardağı sıcak suyu döküp salçayı iyice pürüzsüzleştirelim.
Üzerine doğradıgımız kabak ve patatesimizi alalım onlarında üzerini bi parmak geçecek kadar sıcak suyumuzu ekledikten sonra kısık ateşte sebzelerimizin yumuşamasını bekleyelim.
Çokta yumuşamasınlar bu sefer köfteler pişerken sebzelerimiz dağılabilir.
Orta derece yumuşayan sebzelerimizin üzerine köftelerimizi de ekleyip yemeğimizin suyu azaldıysa yarım su bardağı daha sıcak su döküp köftelerin pirinçleri şişene kadar pişirelim. Ve yemeğimiz hazır.
Kabızlık Gideren Detoks Çorba (Diyetteyiz)
Kabızlık Gideren Detoks Çorba (Diyetteyiz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
acı pul biber
pul biber
beyaz lahana
lahana
brüksel lahanası
ıspanak
kabak
limon
sarımsak
su
yaprak
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gr ıspanak
2 kabak
2 yeşil soğan
4/5 brüksel lahana ( veya birkaç yaprak beyaz lahana)
2 diş sarımsak
3 bardak su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzeri için acı pul biber ve limon

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi sirkeli su ile yıkıyoruz.
Hepsini küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz.
Zeytinyağı, su ve tuz ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp sebzeler pişene kadar kaynatıyoruz.
Sonra mikserden geçiriyoruz.
Yemeden önce limon ve bol pul biber ( yiyebileceğiniz kadar acı) ekleyin.
Bağırsaklarınız hızla çalışmaya başlayacaktır. Diyet içinde oldukça uygun.

Besin değerleri: calories: 331
Karbonhidrat(g): 43
Protein(g): 13
Yağ(g): 14
Lif(g): 17
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 142
Potasyum(mg): 1616
Kalsiyum(mg): 356
Vitamin A(iu): 4000
Vitamin C(mg): 80
Demir(mg): 2.3
kcal: 331
Patates Kızartmalı Karnıyarık
Patates Kızartmalı Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
baharat
domates
domates salçası
salça
isot
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
limon suyu
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet küçük boy patlıcan ( yoksa benim gibi ikiye ayırın)
150-200 gr kıyma
1 büyük patates
1 orta boy soğan
1 küçük kapya biber
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 su bardağı doğranmış domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ( kıyma yağlı ise buna gerek yok)
Çeyrek limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı isot
1 çay kaşığı kekik
(neden bu kadar çok baharat? Çünkü çok güzel kokuyor. Kıyma kokusuna dayanamayanlar benim gibi yapabilir)
1 kase su
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur limonlu suda bekletilir.
Kıyma bir bardak soğuk su ile açılır. Buzlu ise direk yine bir bardak su ile ocağa konulur. Suyu kuruncaya kadar pişirilir. (Buzluktan direk çıkarıp bu şekilde hemen çözebilirsiniz)
Kıymanız yağsız ise yağ eklenir. İnce doğranmış soğan sarımsak ve biberler eklenir. Kapağı kapatılır pişirilir.
Baharatlar ve domates eklenir kapağı kapatılıp 5 dakika kadar pişirilir.
Patlıcanların suyu kağıt havlu ile iyice çekilir. Her tarafı içininde piştiğinden emin oluncaya kadar kızartılır.
Halka halka doğranmış patateste kızartılır.
Kıymalı harç patlıcanların içine doldurulur. Üzerine patates konulur. Sosla beraber fırına verilir.
180 derece ısıda 40 dakika kadar pişirilir.
Nefis Fesleğenli Kabak Yemeği Tarifi
Nefis Fesleğenli Kabak Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber
domates
kabak
kapya biber
kuru fesleğen
kuru soğan
soğan
salça
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet orta boy kabak
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
3-4 adet kıl biber
3-4 adet domates
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça (Farketmez)
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Tuz, karabiber, zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye 4-5 kaşık zeytinyağı döküyoruz.
Sonra soğanı jülyen (verev) doğruyoruz.
Üzerine biberleri çok ince olacak şekilde doğruyoruz.
Sonra üzerine kabakları yuvarlak olacak şekilde dilimliyoruz, tam ortasına bir kaşık salça koyuyoruz, karıştırmıyoruz.
Sonra üzerine küp doğradığımız domatesi seriyoruz.
En üste sarımsakları dilimliyoruz.
En üzerine tuzu, karabiberi ve fesleğeni ekleyip tekrar zeytinyağı gezdiriyoruz ç, hiç su eklemiyoruz, kendi suyuyla muhteşem bir yemek olacak.
Tencerenin kapağını kapatıp büyük ya da orta ocakta, en kısık ateşte kabaklar yumuşayana dek pişiriyoruz.
Pişerken o kadar harika fesleğen kokuyor ki, yemek bir an önce pişsin diye sabırsızlanıyorsunuz.
Yemek pişince tahta bir kaşıkla kabakları ezmeden servis edebilirsiniz.
İsteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt ya da dereotu da kıyılabilir.Beğenmeniz dileğimle şimdiden afiyetler olsun, sevgilerimle.
Efsane Kek (Susamlı Damla Çikolatalı Portakallı Üzümlü Cevizli)
Efsane Kek (Susamlı Damla Çikolatalı Portakallı Üzümlü Cevizli)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
un
üzüm
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı sarı çekirdeksiz üzüm
1 çay bardağı ceviz ya da fındık
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Susam

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Sonra süt ve yağı koyup, çırpmaya devam edelim.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, çırptıktan sonra; damla çikolata, üzüm, portakal kabuğu rendesi ve cevizi ekleyerek karıştıralım.
Kalıbımızı margarinle yağladıktan sonra, susamla kalıbın her yerini kaplayalım.
Kek harcımızı döküp, 180°C fırında alt-üst-fan ayarında 40 dk pişirelim. (Fırına göre ve kalıbınıza göre değişebilir süre dikkat edin)
Köfteli Şehzade Kebabı
Davet sofralarına yakışır enfes bir kebap tarifi. Etlisi, tavuklusu hatta köftelisi bile bir harika bu kebabın.
Kategori: Kebap Çeşitleri
Etiketler: Fırında Köfte Yemekleri
Patlıcanlı En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Geleneksel Türk Kebap Çeşitleri
Davet Sofraları İçin Ana Yemekler
Sulu Etli Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
4 adet orta boy sivri biber
1 yemek kaşığı biber salçası
3 adet orta boy domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
500 gr kıyma
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Biber

Hazırlanışı:
Köfteli şehzade kebabı yapımı için; öncelikle köfte harcını hazırlayın. Derin bir kap içine 500 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm köfte harcını özleşene kadar iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcından çok büyük ve çok küçük olmayacak şekilde parçalar alın. Elinizde güzelce yuvarlayıp, bir tabak üzerine dizin.
Diğer yandan 4 adet patlıcanı alacalı olarak soyun. Ardından patlıcanları küp küp doğrayıp, kızgın yağ içinde kızartın. Daha sonra kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Patlıcanları kızarttıktan sonra aynı yağ içine köfteleri koyun. Tam pişmeyecek şekilde hafifçe kızartın. Ardından kızaran köfteleri de havlu kağıt üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Daha sonra geniş bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 adet büyük boy ay şeklinde ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyun. 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından soğanların üzerine orta büyüklükte doğranmış biberleri ekleyin. 2-3 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
1 yemek kaşığı biber salçasını da koyup, hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından tencereye 3 adet orta boy ince ince doğranmış domatesi ekleyin.
Güzelce karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Domatesler yumuşadıktan sonra tencereye yarım su bardağı ılık su ve damak tadınıza göre tuz koyun. Karıştırıp, 1-2 taşım kaynatın.
Son olarak hazırladığınız domatesli biberli sosun üzerine hafifçe kızarttığınız köfteleri ekleyin.
Köfteleri sosla beraber güzelce karıştırın.
Daha sonra orta büyüklükte bir fırın kabı içine önce kızarttığınız patlıcanları koyup, eşit bir şekilde yayın.
Daha sonra patlıcanların üzerine soslu köfteleri sosu ile beraber koyup, güzelce yayın. Tencerenin dibinde kalan sosun üzerine yarım su bardağı kadar sıcak su döküp, karıştırın. Ardından yemeğin üzerine gezdirin. Yemeğin su miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Hazırladığınız köfteli şehzade kebabının üzerini küçük domates ve biber dilimleri ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Köfteli şehzade kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Muhallebili Kadayıf ( Karamelli )
Muhallebili Kadayıf (Karamelli)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
kadayıf
karamel
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr kadayıf
1 yemek kaşığı yağ
1 kahve fincanı şeker
1 su bardağı çekilmiş fındık içi
1 litre (5 su bardağı) süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 kahve fincanı karamel
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kadayıflarınızı bir tavada kavurun ve en son şeker ve fındığı katarak 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alın.
Muhallebi için yağ vanilya ve karamel dışında malzemeleri tencereye alın.
Soğuk olarak iyice çırpın sonra ocağa alıp pişirin.
Puding kıvamına gelmeden vanilya ve karameli katın kıvamını aldığında tereyağını ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
Tepsiyi kadayıfların yarısıyla kapatın ve muhallebiyi dikkatlice yavaşça dökün.
Üstüne kalan kadayıfı da döküp soğumaya bırakın.
Badem Posasından Kurabiye
Badem posasından sağlıklı kurabiye, kraker, muffinler yaparak harikalar yaratabilirsiniz! Bu tarif ise dışı kıtır, içi kek gibi yumuşak bir lezzet.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: badem
posasından
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2/3 su bardağı badem posası
1 adet muz
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı ham kakao
2 yemek kaşığı teff tozu

Hazırlanışı:
Muzu püre haline getirip, diğer tüm malzemeleri ekliyoruz.
İstediğiniz şekli verip yağlı kağıda alıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırına maksimum 30 dakika için atıyoruz. İşte bu kadar,.
Sütlü Nuriye
Şerbetli tatlıların en hafiflerinden biri olan, baklavanın daha pratik hali sütlü nuriye tarifi karşınızda. Hem de en pratik haliyle.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: sütlü
nuriye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekilmiş fındık
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
3 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Sütlü nuriye için ilk olarak şerbetini hazırlamaya başlayın. Bir tencereye su, süt ve şekeri ekleyerek, şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
Şerbet kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve yaklaşık 5 dakika boyunca soğumaya bırakın.
Tereyağını eritin ve üzerinde oluşan köpüğü almak için süzgecin içine havlu kağıt serin. Ardından tereyağını dökün ve köpükten arındırın. Elde ettiğiniz tereyağına sıvı yağ ekleyin.
<p>Yufkalarınızı tezgaha serin ve borcam boyutunda kesin.Yufkaları alt tabana 20 yaprak, üst tabana da 24 yaprak olacak şekilde ayırın. Üzeri için ayırdığınız yufkaları temiz bir beze sarın ki kurumasın. Çok ince oldukları için çabuk kururlar.</p>
Borcamı yağlayın ve bir yaprak yufkayı yerleştirip üzerini tereyağlı harçla yağlayın. Ardından her yufka arasını yağlayarak üst üste dizin. En üst yufkayı serip, üzerini yağlamadan içerisine fındıkları yerleştirin ve biraz yağ gezdirin.Borcamı yağlayın ve bir yaprak yufkayı yerleştirip üzerini tereyağlı harçla yağlayın. Ardından her yufka arasını yağlayarak üst üste dizin. En üst yufkayı serip, üzerini yağlamadan içerisine fındıkları yerleştirin ve biraz yağ gezdirin.
Aralarına fındık serpin. Geri kalan yufkaları da aynı şekilde Borcamı yağlayın ve bir yaprak yufkayı yerleştirip üzerini tereyağlı harçla yağlayın. Ardından her yufka arasını yağlayarak üst üste dizin. En üst yufkayı serip, üzerini yağlamadan içerisine fındıkları yerleştirin ve biraz yağ gezdirin.her katı yağlayarak üst üste dizin. İstenilen büyüklükte kare kare keserek üzerine kalan yağı sürün.
<p>170 derecelik önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 45 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Altının iyice piştiğinden emin olun.</p>
Sütlü nuriye piştikten sonra 10 dakika dinlendirin. Ardından sıcak şerbeti kepçe yardımıyla dökün. Tatlımızın içine şerbetin güzelce işlemesi için bu aşamada dikkatli olun.
Şerbetlenen sütlü nuriy'yi 2-3 saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu süreç, tatlımızın şerbeti içine çekmesi ve lezzetin iyice oturması için önemlidir.
Son olarak, sütlü nuriye tatlısını buzdolabından çıkarın, üzerine Antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz. Sütlü Nuriye hazır.

Besin değerleri: calories: 787 kalori
Kızarmış Pirinç Topları
Kızarmış pirinç topları, çıtır dışı ve yumuşak içiyle çay saatlerinin gözdesi! Kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzet dolu atıştırmalık, peynir veya sebzelerle zenginleştirilebiliyor.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kızarmış
pirinç
topları
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çimdik tuz
1 çimdik karabiber
1 çimdik toz biber
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tavada tereyağı ile kızartın.!
Mercimekli Pırasa Börek
Mercimekli Pırasa Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
pırasa
salça
sıvı yağ
tuz
tuzot
yeşil mercimek
mercimek
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber
Tuzot( yada tuz)
Sıvıyağ
Rendelenmiş kaşar peyniri (arzuya göre koyulması şart değil)

Hazırlanışı:
Tencerimizi ocağımıza alalım. 1 su bardağı yeşil mercimeği içine ekleyip yumuşayana kadar haşlayalım.
Haşlanan mercimeğimizin suyunu süzelim.
Diğer yandan tavamızı ocağa alıp sıvı yağ ekleyelim.
Küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Yıkayıp ince ince doğradığımız pırasalarımızı, tuzot ve karabiber ekleyelim.
Ardından salçamızı da koyup karıştıralım.
Ocaktan alalım ve pırasalı karışımımız ılındıktan sonra mercimeği ilave edip güzelce karıştıralım.
Ayrı bir kapta yumurta kabartma tozunu çırpalım ve harcın üzerine dökelim.
Fırın kabımıza veya borcamımıza fırın kağıdı serelim ve harcımızı üzerine yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar ortalama 40-45 dk pişirelim. (pişmesine yakın rendelenmiş kaşar ekleyelim.
Pişen mercimekli pırasa böreğimizi dinlendirelim ılık servis edelim.:)
Muzlu Muhallebi
Muzlu Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
muz
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 kaşık un
2 kaşık nişasta
6 kaşık toz şeker
1 paket vanilya
3 adet muz
Kakao

Hazırlanışı:
Önce sütümüzü tencere alıp; şeker, un, nişastayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Sonra sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye dek pişiriyoruz.
Muhallebimiz çok kolay ve kısa sürede hazır oldu. Son olarak vanilini de ekleyip altını kapatıyoruz.
Tepsiye yarısını dökün ve üzerine dilimlediğimiz muzları ekleyip kalan yarısını da dökün, isterseniz kakaoda dökebilirsiniz üzerine.
3-4 saat kadar dolapta kaldıktan sonra servise hazır
Avokado Ezmesi
Kahvaltı sofralarınıza ve ara öğünlerinize eşlik edecek, pratik, lezzetli, hafif ve sağlıklı bir tarif.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Avokadolu Tarifler
Zeytinyağlı Mezeler
Pratik Ezme Çeşitleri
Vegan Soğuk Mezeler
Hafif ve Diyet Dostu Sağlıklı Atıştırmalık Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet olgunlaşmış avokado
6 adet ceviz içi
2 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Avokado ezmesi yapımında; 2 adet olgunlaşmış avokadoyu bıçak yardımı ile uzunlamasına kesin. Ardından iki eliniz ile sağa sola hareket ettirerek, ikiye ayırın. Ortasındaki çekirdeğin üzerine bıçak ile hızlıca vurup, hafif oynatarak çıkarın.
Daha sonra avokadonun kabuğunun kenarından kaşığı sokup sıyırarak, iç kısmını alın.
Kabuklarından ayırdığınız avokadoları büyük bir kase içine koyun.
Avokadoları çatal yardımı ile iyice ezerek püre haline getirin.
Diğer tarafta 2 tutam maydanoz ve 6 adet ceviz içini ince ince doğrayın. 1 diş sarımsağı rendeleyin.
Püre haline getirdiğiniz avokadonun üzerine doğranmış maydanoz ve cevizi ekleyin. Ardından rendelenmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz, yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak biraz limon suyu koyun.
Kaptaki tüm malzemeleri iyice karıştırın. Damak tadınıza göre malzemeleri azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Hazırladığınız avokado ezmesini servis tabağına koyup, yayın. Üzerini ceviz kırığı ve maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Tahinli Kabak Mezesi
Hafif, ferah ve lezzetli. Bu meze hazırlandıktan sonra akşam yemeklerinde yancı olarak baş köşeye oturacak.
Kategori: Meze
Etiketler: tahinli
kabak
mezesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kabak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 küp peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1/2 adet limonun suyu
1 diş sarımsak
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Tahinli kabak mezesi için kabağı doğrayıp tavada suyunu salıp çekinceye dek soteleyelim.
Sonrasında diğer malzemeler ile birlikte mutfak robotundan geçelim.
Tahinli kabak mezesi hazır. Üzerine maydanoz ya da dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Evde Churros
Evde churros yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Çıtır çıtır hamurlar tarçın ve şekerle buluşuyor, acı biber dokunuşlu çikolata sosuyla servis ediliyor. Hem pratik hem de çok lezzetli bu tarifi mutlaka deneyin!
Kategori: Tatlı
Etiketler: evde
churros
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı ayçiçek yağı
1,5 çay kaşığı toz tarçın
1 su bardağı krema
1 adet kuru biber
100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Churros için ilk olarak ufak bir sos tenceresinde su, tereyağı, toz şeker ve tuz karıştırıp ocakta kaynar hale getirin. Kaynayan karışıma unu ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Hamurun dibi tutmaya başlayıp, buhar çıkışı azaldıktan sonra ocaktan alın.
Hamuru ayrı bir kasede ılınana kadar ara ara spatula ile karıştırıp soğutun. Elinizi yakmayacak seviyeye gelen hamura yumurtayı ekleyip pürüzsüz olana kadar spatula ya da tahta kaşık ile karıştırın. Hamuru tırtıklı duy takılı sıkma torbasına aktarın.
Bir yağlı kağıt üzerine yaklaşık 15 santimetre uzunluğunda şeritler şeklinde hamuru sıkın. Torbadan hamuru sıkarken makas ile keserek sıkma işlemlerini sonlandırabilirsiniz.
Geniş bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Sıcak yağın içine hamurları tek tek atın ve tavanın içinde aralarında boşluk kaldığından emin olun. Hamurların tüm yüzeyi köyü bir renk alınca tavandan alıp havlu peçete üzerinde 1-2 dakika bekletin.
Geniş bir tabakta şeker ve tarçını karıştırıp churroları karışıma bulayıp fazlasını silkeleyin.
Churrolarınızın yanında servis etmek için, kremanın içine çekirdekleri alınmış bir adet kuru acı biber ekleyip 3-4 dakika kısık ateşte ısıtın. Sıcak kremanın içine çikolata parçaları koyup karıştırın. Sosu da 4-5 dakika dinlendirip ılık olarak churroları ile birlikte servis edin.
Bal Kabak
Bal Kabak? Bal Kabak Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
fındık
fıstık
şeker
tahin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
500 gr şeker
Tahin
250 gram fındık, fıstık, ceviz

Hazırlanışı:
Bir kilo sakarya kabağını kesip hazırlıyoruz su değdirmemek çok önemli gerekirse bezle önceden silin.
Daha sonra geniş bir tencereye kabakları yerleştiriyoruz.
Üzerlerini örtecek şekilde kabakları şekerle kaplıyoruz.
Daha sonra bir gün bekletiyoruz bir gün bekleyen sulanmış kabakları ocağa alıyoruz bir saat boyunca orta ateşte pişiriyoruz
Kabağa göre süre değişebilir içine bakarak anlaşılır isteğe göre daha erken olabilir hazır olduğundan emin olduktan sonra 15 dakka kısık ateşte suyunun kıvamı için kısık ateşte pişiriyoruz ballaşınca ocaktan alıyor bekletmeye alıyoruz.
Üzeri için 250 gram ceviz fındık fıstık yada tahin konulabilir afiyet bal şeker şifa olsun