mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
2 bardak suda pirinci haşlayın.
Pirinç haşlandıktan sonra 1 litre sütü ekleyin.
Süt kaynamaya başlayınca şekeri de ekleyin.
Daha sonra 1 çay bardağı su ile nişastayı karıştırıp süte ekleyin.
Sütlacın kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp yanmaz güveç veya tabaklara paylaştırıp fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye güveçlerin yarısına gelecek kadar su ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin ve istediğiniz rengi alana kadar bekletin.
Hamur Topalağı
Hamur Topalağı? Hamur Topalağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
soğan
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı un
Yarım su bardağı köftelik bulgur
1 adet soğan
Pul biber, karabiber, tuz
Yoğurt
Salçalı sos

Hazırlanışı:
Bir kaba un bulgur rendelenmiş soğan baharatları alınır.
Göz kararı su eklenip yoğurulur ne cıvık olarak ne sert sadece ele yapışmayacak hazır olunca küçük küçük parçalar şekline yuvarlayın.
Kaynamış suyun içine atın pişince üzerine yoğurt ve yağda kızartılan salçayı döküp servis edebilirsiniz.
Limon Kokusuyla Harika Görünüşüyle Limonlu Kup
Limon Kokusuyla Harika Görünüşüyle Limonlu Kup? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
limon kabuğu
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
vanilya
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı tereyağ
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğu rendesi ve suyu
2 su bardağı su
Çay kaşığının ucuyla zerdeçal

Hazırlanışı:
İlk olarak bisküvilerimiz için erittiğimiz tereyağ çekilmiş ceviz ve bisküvileri karıştırıp kuplarımızın tabanına yerleştiriyoruz dolapta muhallebimiz olana kadar bekletiyoruz.
Muhallebimiz için bütün malzemeyi tencereye alarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Kıvam alan muhallebimizi kuplarımıza dolduruyoruz.
Limonlu sos için bütün malzemeyi kaynayana kadar karıştırıp pişiriyoruz. Kuplarımızın en üstüne ilave edip dolapta 2 3 saat kadar dinlendiriyoruz.
Üzerine istediğiniz gibi sunumlayabilirsiniz.
Mor Haşlama Yumurta
Mor Haşlama Yumurta? Mor Haşlama Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Ocak
Yumurta Yemekleri
şalgam
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 yumurta (artırabilir azaltabilirsiniz)
3-4 su bardağı şalgam
1 çay kaşığı tuz
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Yumurtaları cezveye alın ve tuzunu suyunu koyun.
Normal şekilde haşlayın soyun ve derin kaba alın.
Üzerini kapatacak kadar şalgam ekleyin ve yaklaşık 3- 4 saat bekletin.
Ortadan 2 ye bölün servis tabağına alın.
Nane ile süsleyin.
Üzerlerine zeytin yağ gezdirin.
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 Paket Tereyağ veya margarin
2 Yemek kaşığı yoğurt
1 Yumurta
1 Paket pudra şekeri
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
3ile 4 Elma

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini erittim ve soğuttum ardından sıvı malzemeleri karıştırdım homojen bir kıvam elde ettim.
Sonra unu ve kabartma tozunu ekledim hamurumu ne cıvık ne katı olmayacak şekilde yoğurdum.
Ardından fırını 180 derecede ısıttım.
Tart kalıbına hamurunu yerleştirdim geri kalan hamuru üstüne kafes yapabilirsiniz.
Elmaları sadece rendeledim pişirmedim ve 2 yemek kaşığı toz şeker koydum ve tarçın ekledim tart kalıbında yaptığım için hamurun üzerine yaydım.
Kafes şekli verip 180 derecede pişirdim.
Fıstık Ezmesi
Fıstık ezmesi tarifi spor öncesine de kahvaltıya da çok yakışacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, bu lezzetle tanışın!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: fıstık
ezmesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
350 gram kavrulmuş yer fıstığı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Fıstıkların kabuklarını ayıklayıp yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kavrulmasını sağlayın.
Kavrulup yağının çıkmasını sağladıktan sonra mutfak robotunun içerisine alıp, yağı iyice çıkana ve sıvı kıvama gelene denk robottan geçirin. (Yaklaşık 15 dakika)
Robottan geçirdiğiniz fıstıkların üzerine zeytinyağı ve balı ekleyip biraz daha robottan geçirdikten sonra bir kavanoza boşaltın.
Portakal Aromalı Islak Kek
Portakal Aromalı Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
su
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
10 yemek kaşığı dolusu şeker
2 portakal suyu
1 portakal rendesi
10 yemek kaşığı un
2 kabartma tozu
Diktörtgen borcamı margarin
1 portakal kabuğu rendesi
8 yemek kaşığı şeker
Birde su ilave edilir

Hazırlanışı:
Merhaba arkadaşlar çok güzel portakal aromalı bir tarif.
Yumurta,şeker bir arada köpürtülü ardından kalan malzemeyi ilave ederek çırpmaya devam ve hamuru borcama boşaltıp 180 derece fırına fansız atılır.
Kekimiz oluncaya kadar hazırladığımız şerbeti iki taşım kaynatılır ki şekeri erisin.
Kekimiz altlı üstlü kızarınca yeterli.
Biraz ılıklaşınca şerbeti tel süzgeçle üzerinden gezdirilir. Ve keke dökülür.
Kekimiz hazırdır.
Nefis Ayva Tatlısı
Nefis Ayva Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ayva
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
limon
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet ayva
8 yemek kaşığı şeker (her ayva yarımına 2 yemek kaşığı)
5-6 adet karanfil
1 çubuk tarçın
Ayvaların yarısına gelecek şekilde su
Ayvanın kararması için soyma işleminde yarım limon.
4 yemek kaşığı ceviz içi
Yeterince kaymak
Ve Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Bol suda yıkadığımız ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye keselim.
Kararması için bir limonu ortadan kesip ayvanın her yerine sürün.
Ayva çekirdeklerini daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayıralım. Tencereye ayvaları dizin. İçine kabukları ve çekirdekleri ekleyin. Karanfil ve tarçın çubuğunda ekleyin.
Şeker miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ben hemen hemen her ayvanın üzerine 2 yemek kaşığı koyuldum. Bu ayvanın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Son olarak tencere içine ayvaların yarısına gelecek kadar su dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, yüksek ateş üzerinde kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını iyice kışın. Kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edin ara ara kontrol edin.
Ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 1-1, 5 saat pişirin. Ayvanın cinsine göre pişirme süresi de değişebiliyor.
Pişen ayvaları tencerede soğumaya bırakın durdukça daha koyu bir renk alacak.
Daha sonra ayva tatlısını servis tabağına alın. Tenceredeki jöle suyundan alıp, ayvaların üzerine dökün. Yanında kaymak ya da krem şanti ile servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden
Piliç Topkapı
Piliç Topkapı? Onlarca kişinin defterindeki Piliç Topkapı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baldo pirinç
pirinç
dolmalık fıstık
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet kemiği ayrılmış kalçalı tavuk budu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet kuru soğan
1 su bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) çay bardağı su

Hazırlanışı:
1 su bardağı pirinçi sıcak su ekleyip yarım saat beklettim.
1 yemek kaşığı kuş üzümünü de ayrı bir kapta ıslatıp beklettim.
Tavuk butlarını kasapta kemiklerini ayırtıp hafifçe dövdürmüştüm.
Üzerine hafifçe marine olması için zeytinyağı tuz ve karabiberi karıştırıp fırçayla sürdüm. Hepsini üst üste açarak bir kaba koydum ağzını kapatıp iç pilavı yapana kadar beklettim.
Pilav için zeytinyağını pilav tencereme aldım üzerine dolma fıstığını ekleyip hafifçe pembeleştirdim.
Üzerine ince ince doğradığım kuru soğanı ekledim kavurmaya devam ettim.
Soğanda pembeleşince önceden ıslamış olduğum pirinçi yıkayıp ilave ettim.
Baharatlar ve kuş üzümünü de ekledikten sonra bir kaç tur daha pirinçle beraber kavurdum.
1+1/2 su bardağı sıcak suyu ekleyip kısık ateşte suyunu 5-6 dk. Çekene kadar beklettim. 10 dakika da dinlendirdim.
Dinlenen butları çukur bir komposto tabağına derileri ters tarafa gelecek şekilde açtım içine hazırladığım pilavdan 2-3 tepeleme yemek kaşığı kadar doldurdum.
Pilicin dışa taşan kısımlarını koyduğum pilavı kapatacak şekilde üstüne kapattım tabağı ters çevirip elimle dikkatli bir şekilde borcama yerleştirdim, fotoğraftaki gibi.
Fırına vermeden önce 1 tatlı kaşığı salça, 1/2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay bardağı suyu iyice karıştırıp piliç topkapıların üzerine sürdüm.
Borcamın boşluk kalan kısımlarına da ayrıyetten yarım çay bardağı su döktüm ki piliçler suyunu verene kadar yanıp kötü bir görüntü almasın.
190° ısınmış fırında 40-45 dk pişirdim
Odun Fırını Lezzetinde Etli Ekmek
Damaklarda yer edecek enfes bir etli ekmek tarifimiz var! Karşınızda: Odun fırını lezzetinde etli ekmek tarifi. Sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Pide
Etiketler: odun
fırını
lezzetinde
etli
ekmek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
250 gram kıyma
1 adet büyük boy domates
1 adet büyük boy kapya biber
2 adet sivri biber
1 adet büyük boy kuru soğan
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Ilık su, şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve maya aktifleşene kadar beklenir.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru 1 saat kadar mayalandırıyoruz.
Bütün sebzeler robottan iri bir şekilde çekilir.
Hepsi derince bir kabın içinde güzel bir şekilde yoğurulur.
Kabarmış olan hamur iki eşit parçaya ayrılır.
Merdane ve biraz un yardımıyla tepsi boyunda açıyoruz ve birinin yardımıyla tepsiye alıyoruz.
Hamuru ortadan ikiye kesiyoruz. Bu şekilde 2 tepsi çıkıyor. İç harcı eşit bir şekilde yayıyoruz.
Alt üst ısınmış 230 derece fırında üst ızgarada pişiriyoruz.
Kaşarlı isterseniz fırından çıkarmadan önce kaşarını ekliyoruz. Bir tepsi yaklaşık 15 dakika pişiyor.
Renkli Kuşkonmaz
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Renkli Kuşkonmaz Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr konserve kuşkonmaz
2 kırmızı salçalık biber
200 gr hellim peyniri
1 dolmalık sarı biber
56 dal taze fesleğen
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Salçalık biberleri temizleyip fırının ızgara bölümünde ya da tavada közleyin.
2. Taze fesleğen yapraklarını temizleyip kıyın.
3. Dolmalık sarı biberi küp şeklinde kesin.
4. Kuşkonmazların suyunu süzün.
5. Dolmalık sarı biber için, 1 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın.
6. Biberleri ilave edip 12 dakika soteleyin ve bir kaba alıp nar ekşisi, kıyılmış fesleğen ve kalan zeytinyağı ile birlikte karıştırın.
7. Hellim peynirini yağsız olarak teflon tavada kızartın.
8. Kuşkonmazları servis tabağına alın.
9. Sırasıyla közlenmiş kırmızı biberi ve hellim peynirini yerleştirin.
10. En son olarak da soslu sarı biberleri gezdirin.
11. Ilık servis yapın.
12. Tarifte ihtiyaç duyabileceğiniz kuşkonmaz nasıl temizlenir yazımızı mutlaka okuyun.
Tavuklu Göbek Salata
Tavuklu Göbek Salata? Tavuklu Göbek Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
iceberg marul
marul
mayonez
mısır
salatalık turşusu
turşu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram tavuk göğsü
1 su bardağı mısır
Aysberg marul
Yarım demet dereotu
1 adet salatalık turşusu
Yoğurt
Mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce tavuğumuzu 20 dakika düdüklüde haşlıyoruz.
Daha sonra haşlanan tavuğu didikleyip üstüne mısırları ekleyip, marulu, dereotunu doğrayıp turşusunu, yoğurt, mayonez ve tuzunu da ekleyip karıştırıyoruz.Salatamız servise hazır afiyete olsun
Pastane Şekerparesi (Tam Ölçü)
Pastane Şekerparesi (Tam Ölçü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık ezmesi
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
2 adet yumurta (1 tam diğerinin akı)
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon
Hindistan cevizi ve fıstık ezmesi

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi yapıp ocağa alıyoruz kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatıyoruz.
Daha sonra içine limonumuzu sıkıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra un hariç bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz ardından unumuzu da yavas yavas ilave ediyoruz.
Hazır olan hamurumuza şekil vererek yağlanmış tepsimize diziyoruz.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çatalla üzerini çiziyoruz. (çizerken sorun yaşıyorsanız çatalınızı sıvı yağa batırıp tekrar deneyin kolay çizeceksiniz)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
Kızaran şekerparelerimizi fırından çıkartıp ilk sıcağı çıktıktan hemen sonra ılık olan şerbetimizi boşaltıyoruz.
Üzerini tepsiyle kapatıp 30 – 40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Üzerini kapatma nedenimiz şerbetini çekmesi için arkadaşlar. Deneyecek arkadaşlara şimdiden.
Portakallı Kereviz
Portakallı Kereviz? Portakallı Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
kereviz
kereviz yaprağı
kesme şeker
portakal
portakal suyu
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
1 adet küçük boy soğan
1 adet küçük boy havuç
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı portakal suyu
1 adet küçük boy portakal
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bir kaç adet kereviz yaprağı

Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı alıp irice doğradığınız soğanları biraz kavurup öldürüyoruz.
Ardından kup küp doğradığımız kerevizleri ve halka şeklinde doğradığımız havuçları da ekleyip bir iki dakika çeviriyoruz soğanla beraber.
Kabuğunu soyup dörde böldüğümüz portakalımızı da ekliyoruz.
Daha sonra içine şekeri tuzu ve portakal suyunu koyup kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Servis tabağına aldığımızda üzerine birkaç yaprak kereviz koyarak süslüyoruz.
Fırında İmam Bayıldı
Fırında İmam Bayıldı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet patlıcan
Biraz sıvı yağ
1 adet büyükçe kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı şeker
2 adet büyükçe domates
3-4 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
6-7 adet kıl biber
Karabiber
Pul biber
Tuz
1, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyoruz.
Her tarafına fırçayla yağ sürüp fırında kızartıyoruz.
Soğanı, biberi ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
Kabukları soyulup doğranmış domatesi de katıyoruz.
Baharatlarını ve salçasını da katıp suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Patlıcanların içini açıp tuzluyoruz.
Hazırladığımız içten eşit bir şekilde dolduruyoruz.
Üzerlerini biberle kapatıp hazırladığımız sosu gezdiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 250 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Tahin Pekmezli Kurabiye ( Videolu )
Tahin Pekmezli Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pekmez
pudra şekeri
tahin
tereyağı
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
2, 5 çay bardağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba ekleyip yoğurun.
Hamuru yağlı kağıda alıp yağlı kağıtla sararak 3 boyutlu bir dikdörtgen şekli verin. Anlamadıysanız videoyu izleyin.
1 parmak genişliğinde dilimleyin.
Yağlı kağıtlı tepsiye dizin.
180 derece fırında 10 dk pişirin.
Soğuyunca servis edin. ÇOK KOLAY.
Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı Kurabiye? On binlerce kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (4 su bardağı)
3 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı silme tarçın (tepeleme değil)

Hazırlanışı:
Elmalı kurabiye hamuru için; un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım iyice karıştıktan sonra unu da ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Elmalı harcı için elmaları rendeleyelim.Şekeri de ilave edip ocağın altını açalım, elmalar suyunu salıp çekene kadar 5 dk. pişirelim ve ocağı kapatalım.
Daha sonra tarçını da ekleyip karıştıralım. Geniş bir kaba alarak soğuması için bekletelim.
Merdane yardımı ile hamuru açalım. Açtığımız hamurdan çay bardağı büyüklüğünde yuvarlaklar keselim. Dilerseniz aparatla ya da çay bardağı ile kesebilirsiniz. Eğer kurabiyelerinizi daha büyük yapmak isterseniz su bardağı ile de kesebilirsiniz.
Ortalarına elmalı harçtan koyup resimdeki gibi hamurun iki kenarını iç harç üzerinde birleştirerek kapatalım. Bu işleme hamur bitene kadar devam edelim.
Yağlı kağıt koyulmuş fırın tepsisine dizip 170-180 derecelik fırına atalım. Üzerleri pembeleşmeden fırından alalım. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpelim. Elmalı kurabiyelerimiz servise hazır.

Besin değerleri: calories: 201
Karbonhidrat(g): 28.9
Protein(g): 0.6
Yağ(g): 9.3
Lif(g): 0.67
Kolesterol(mg): 20.7
Sodyum(mg): 71.09
Potasyum(mg): 29.9
Kalsiyum(mg): 16.76
Vitamin A(iu): 57.7
Vitamin C(mg): 0.61
Demir(mg): 0.12
kcal: 201
İrmik Soslu Baklava
İrmik soslu baklava tarifi, şerbetli tatlılar arasında özel bir yeri olan nefis bir şerbetli tatlıdır. Bu tarifi denemek için sizi mutfağa davet ediyoruz.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: i̇rmik
soslu
baklava
Porsiyon: 1

Malzemeler:
10 adet baklavalık yufka
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
1 tatlı kaşığı (tepeleme) kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı krema
1,5 su bardağı kıyılmış fındık
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın. Şeker eriyinceye kadar karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca limonu ekleyip 15 dakika kısık ateşte kaynatın. Süre sonunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Sos için derin bir kap içerisine yumurta ve şekeri alıp çırpın.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve kremayı ekleyip karıştırın.
İrmik ve kabartma tozunu da ilave edip akışkan bir sos edin. Sosu 10 dakika dinlendirin.
Baklavalık yufkayı 2 adet üst üste koyun. Üzerine her yerine gelecek şekilde sostan dökün.
Üzerine ince kıyılmış fındık serpip rulo şeklinde sarın. 2-3 parmak kalınlığında kesip borcama dizin.
Tüm yufkaları bu şekilde bitirin. Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Baklavaların üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü pişirin. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra şerbeti yavaşça dökün. 1 saat dinlendirin.
İrmik soslu baklava tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 450 kalori
Pancarlı Dip Sos
Haşlanmış pancar, kıvam vermesi için haşlanmış nohut, süzme yoğurt ve diğerleri. Pancarlı dip sosun tarifine lezzet, tadına tat katan ana malzemeler.
Kategori: Sos
Etiketler: pancarlı
dip
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet orta boy kırmızı pancar
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı süzme yoğurt (arzuya göre krem peynir)
1 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kimyon
4 dal dereotu ( ya da maydanoz)

Hazırlanışı:
Derin bir tencerede bol miktarda su kaynatın. Kök bitki olduğu için kabukları üzerindeki topraklı kısımları iyice yıkadığınız pancarları kaynar suda haşlamaya bırakın.
Haşlanan pancarları soğuması için soğuk su dolu bir kaba çıkartın. Elinizle ovalayarak kabuklarını kısa bir sürede, fire vermeden kolayca çıkartın.
Haşlanan pancarların dişe dokunur olmasını istiyorsanız oldukça küçük parçalar halinde doğrayın ya da rendenin ince kısmıyla rendeleyin.
Diriliği gidene kadar haşladığınız nohutların kabuklarını soyun.
Haşlanmış nohut ve pancar, sarımsak, zeytinyağı, tahin, toz kimyon, tuz ve yoğurdu mutfak robotu ya da blendera alın. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çektirin.
Ekmek dilimleri üzerine sürdüğünüz pancarlı sos karışımını kanepe şeklinde ya da sos kasesinde sevdiklerinizle paylaşın.
Damla Sakızlı Kurabiye
Damla Sakızlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
damla sakızlı vanilin
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 paket damla sakızlı vanilya
Damla çikolata veya farklı şekerler
İsteğe bağlı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri koyup unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurda parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Ortasını krema torbası ucuyla çukurlaştırıyoruz. İçine tane çikolata ve farklı şekerleri koyup, yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. İsteğe bağlı pudra şekeri serpebilirsiniz.
Tahinli Pekmezli Un Helvası Tam Kıvamda
Tahinli Pekmezli Un Helvası Tam Kıvamda? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
pekmez
sıvı yağ
su
tahin
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
4 dolu yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı su
Yarım su bardağı pekmez
3 yemek kaşığı tahin

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet malzemelerini bir kapta birleştirin.
Şeker eriyinceye kadar karıştırıp hazır edin.
Sonra yağları büyük bir tavada eritin.
Unu ekleyip sürekli karıştırarak ocağın büyük gözünde kısıktan biraz daha yüksek ateşte 12-13 dakika pembeleşinceye kadar kavurun.
Ocağı tamamen kısın ve 2-3 dakika da bu şekilde kavurun.
Şerbeti yavaşça ekleyin dikkat edin buhardan eliniz yanmasın ve hiç durmadan karıştırın.
Bu esnada suyu size fazla gelebilir endişelenmeyin hepsini çekecektir.
İyice suyunu çekip kıvam alan helvayı ocaktan alın.
5 dakika kadar dinlendirip dilediğiniz gibi servis edin. İsterseniz hiç beklemeden sıcak sıcak servis edebilirsiniz nasıl isterseniz yani