mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Soslu Çıtır Tavuk
Soslu çıtır tavuk tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tavuk hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tavuk
Etiketler: soslu
çıtır
tavuk
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600-700 gram tavuk göğsü
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 paket mısır gevreği
1 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Süt, yumurta ve tüm baharatları çırpıcıyla çırpıp en sonunda unu koyup güzelce karıştırıyoruz. Yoğun bir kıvamda olacak.
Jülyen şeklinde doğradığınız tavukları da bu karışımın içine alın ve iyice karıştırın. Üzerini streçleyip 1 -2 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Vaktiniz yoksa direk pişirme işlemine de geçin.
Mısır gevreğini buzdolabi poşetine koyup merdane yardımıyla küçültüp geniş bir tabağa alın.
Ay çiçek yağını ister derin bir tencerede bol yağda ve ya tavada daha az yağla olacak şekilde kızdırın. (ben daha sağlıklı olsun diye tavada yaptım).
Dolaptan çıkarttığınız tavukları tek tek mısır gevreğine bulayıp kızmış olan tavaya koyup arkalı önlü dikkatli bir şekilde pişirin. Her yaptığınızda yeniden tavaya yağ eklemeyi unutmayın.
Kışlık Menemenlik Sos
Kışlık Menemenlik Sos? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
sıvı yağ
sivri biber
biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 kg olgun domates
1 kg sivri biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sivri biberleri ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavuralım.
Daha sonra üzerine kabuklarını soyup küp küp doğranmış domatesleri de ilave edip 20 dakika kaynatalım.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurup ters çevirelim.
Hafif Ve Puf Kaşık Dökmesi
Hafif Ve Puf Kaşık Dökmesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
1 su bardağı su (200 ml)
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurta, yoğurt ve tuzu koyup iyice karıştırıyoruz.
Un ve suyu ilave edip, tekrar güzelce karıştırıyoruz.
En son kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz. Kıvamı yoğurt gibi olacak. Buna çok dikkat etmelisiniz. Resim attım bakabilirsiniz.
Hamuru bekletmeden kızartma işlemine geçiyoruz.
Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz ve orta ateşte yağ biraz kızgın hale gelince kaşıkla hamurumuzu döküp arkalı önlü kızartıyoruz.
Lezzeti Şahane Pırasalı Mercimek Çorbası (Videolu)
Lezzeti Şahane Pırasalı Mercimek Çorbası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kimyon
mercimek
patates
pırasa
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım çay bardağı zeytinyağı (50 ml)
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 adet havuç
1 adet patates
2 diş sarımsak
3 adet pırasa
1 su bardağı mercimek
7,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Zerdeçal

Hazırlanışı:
Uygun tencereye yağı ve yemeklik doğradığımız soğanı alarak soğanların rengi dönünceye kadar soteleyelim. Üzerine salçayı ekleyerek tekrar sotelemeye devam edelim.
Üzerine küçük küçük doğradığımız patates, havucu ve sarımsağı ekleyerek birkaç dk boyunca sotelemeye devam edelim. Ardından yıkayıp, doğradığımız pırasayı ve yıkadığımız mercimeği ekleyerek karıştıralım.
Üzerine sıcak suyu ekleyebiliriz. Suyun üzerine tuzu da ekleyerek pişmeye bırakalım. Kaynayınca altını kısarak 30 dk kadar pişirelim ve sonradan blenderdan geçirelim. Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz.
Son olarak baharatları ekleyerek bir taşım kaynatalım. Nefis çorbamız hazır tam bir vitamin deposu sıcak sıcak servis etmenizi öneririm deneyeceklere şimdiden. Bu ve diğer tariflerimin detaylı videoları için sizleri youtube kanalıma beklerim
Kıymalı Tantuni (Aşırı Pratik Ve Lezzetli)
Kıymalı Tantuni (Aşırı Pratik Ve Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
1 adet büyük boy soğan
Yarım demet maydanoz
3 adet domates
1 tatlı kaşığı toz sumak

Hazırlanışı:
Kıymayı tencereye alıp 1 su bardağı suyu ilave edin ara ara karıştırarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Etler pişerken diğer yandan soğanları yarım ay şeklinde ince ince dilimleyin, üzerine maydanozları doğrayın tuz ve toz sumağı ekleyin elle çok ezmeden yavaşça karıştırın.
Domatesleri de ayrı bir tabağa küp şeklinde doğrayın.
Etler suyunu tamamen çekince yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edin 5 dakika kavurun.
Kıymayı kenarlara alın tencerenin ortasında biriken yağa baharatları atın ve ekmeği bu yağa bandırıp ekmeğin üzerine biraz kıyma, biraz soğan salatası ve domates ekleyin dürüm yapıp servis edin.
Etin ortasındaki yağ bitince az yağ, su ve baharat ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
Un Kurabiyesi (Ağızda Dağılan)
Un Kurabiyesi (Ağızda Dağılan)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
4/4. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Malzemeleri kabımızda karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Şekli vermek size kalmış ben hazır kalıp kullandım.
170 derecelik fırınımızda alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıktıktan sonra üzeri için pudra şekeri serpiyoruz.
Unsuz Çikolatalı Kek
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Unsuz Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
150 g bitter çikolata ( yaklaşık 6 yemek kaşığı dolusu erimiş çikolata )
4 yumurta
2 yemek kaşığı kakao tozu
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
1. Yumurta beyazları ve sarılarını iki ayrı kaba ayırıp beyazları kar olana kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz.
2. Daha sonra sarıları çırpıp içine benmari usulü erittiğimiz çikolatamızı ilave edip çırpıyoruz.
3. Şekersiz bulanlar çikolata miktarını biraz daha artırabilir:)Ardından kakao ve kabartma tozunu da ilave edip son çırpıyoruz.
4. Katı kıvamdaki hamurumuza yumurta beyazlarını aşama aşama ekleyip hamuru yumuşatıyoruz.
5. Kabartma tozu koyduğumuz için köpüklerimiz sönerse üzülmüyoruz.
Zeytinyağlı Dolma
Zeytinyağlı Dolma? Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
isot
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
15 adet dolmalık biber
2 adet kuru soğan
2 adet domates
1, 5 su bardağı pirinç
1 su bardağı kadar zeytinyağı
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı isot
1 tatlı kaşığı nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
İlk olarak iç malzemeyi hazırlıyoruz.
Soğanları ve domatesi yemeklik doğruyoruz.
Üzerine yıkanmış suyu süzülmüş pirinçleri ilave ediyoruz.
Salça, nar ekşisi ve baharatları katıp iyice karıştırıyoruz.
Diğer taraftan biberlerin kapak kısmını açıp iyice yıkıyoruz her biberin içine harç koyulur.
Üzerine doğranmış domates ile kapatılır uygun bir tencereye dizilir.
Biberlerin üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı ve üzerine gelecek şekilde su eklenip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakılır
Soğuduktan servis edilir
Duvak Pilavı
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Duvak Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Pilav Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Sizden Lezzetler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağı
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
½ su bardağı çiğ badem
1/3 demet Maydanoz
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı Kimyon

Hazırlanışı:
1. Bademler suda bekletilir ve kabukları soyulur.
2. Bir tencerede yemeklik doğranmış kuru soğan sıvıyağ ile kavrulur.
3. Bademler eklenir.
4. Kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir.
5. Yenibahar, kimyon, tuz ve maydanoz ilave edilerek karıştırılır.
6. Ocaktan alınır.
7. Pilav tenceresinde tereyağı koyulur ve yıkanıp süzülmüş pirinçler saydamlaşana kadar kavrulur.
8. Sıcak su ve tuz eklenir.
9. Kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.
10. Pişen pilav demlenmeye bırakılır.
11. Uygun bir kalıba kıymalı harç koyulur.
12. Üzerine pişen pilav aktarılır.
13. Servis edilecek tabağa ters çevrilir.
Şam Tatlısı
Şam Tatlısı? Şam Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
şeker
su
süt
tuzsuz fıstık
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2, 5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı tuzsuz fıstık
3 su bardağı su
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi hazırlayalım. Şekeri ve suyu kaynatalım. Kaynadıktan sonra yarım limon suyunu sıkıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp ılımaya bırakalım. Şeker ve sütü karıştıralım.
Sırasıyla irmik, un, kabartma tozu, karbonatı ekleyelim. Hamur sert bir hamur olacaktır.
Kare borcama hamuru döküp spatula yardımı ile düzleştirelim.
Bıçak yardımı ile istediğiniz şekilde üzerinden iz bırakacak kadar kesip fıstıkları yerleştirelim.
160 dereceli fırında 25 dakika pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra tatlımızı kesip ılık olan şerbeti tatlımızın üzerine döküp 1 gün dinlendirip servis edelim.
Haşhaşlı Burma Çörek
Haşhaşlı Burma Çörek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
haşhaş ezmesi
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket toz maya
1 adet yumurta
100 gram tereyağı (Oda ısısında yumuşamış)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı)
250 gram haşhaş ezmesi
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurma kabına ılık sütü,suyu,mayayı ve şekeri alıp karıştırıyoruz.
Ardından oda ısısındaki yağı,yumurtayı ve tuzu ekleyip yavaş yavaş un ilavesi yapıyoruz.
Hamur toparlandığında un eklemeyi bırakıp ele yapışmayan oldukça yumuşak kıvamda bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur mayalanırken iç harcını hazırlıyoruz. Bunun için haşhaşı,şekeri,yağı ve cevizi karıştırıyoruz.
Dinlenen hamuru dört bezeye ayırıp her bezeyi hafif unlayarak açıyoruz.
Açtığımız her hamura haşhaşlı karışımdan sürüp hamura yayıyoruz.
Diğer hamuru üzerine kapatıp yine iç harcından sürüp yayıyoruz.
Üçüncü hamuru da aynı şekilde kapatıp harç sürdükten sonra son hamuru üzerine kapatıyoruz.
Merdane ya da hamur açma aparatıyla hamuru genişletip uzunlamasına olacak şekilde şeritlere kesiyoruz. Her şeridi kendi etrafında döndürüp uzatabildiğimiz kadar çekiştirerek uzatıyoruz.
Daha sonra rulo yapar gibi kendi etrafında sarıp tepsiye diziyoruz.
Bütün şeritler bittikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı susam serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Krem Karamel (Yumurtasız)
Krem Karamel (Yumurtasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı şeker
1 litre süt
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Önce şekeri tavaya alıp kısık ateşte karamelize olmasını sağlayalım.
Karamelize olan şekeri birer yemek kaşığı ıslatmış olduğumuz kaselere paylaştıralım.
Karamel soğurken muhallebisini hazırlayalım.
Vanilin hariç tüm malzemeleri karıştırıp kaynatalım.
Kaynadığında vanilin ekleyip ocaktan alalım.
İlk sıcaklığı çıktığında karamellerin üzerlerine paylaştıralım.
Ilıdıklarında iyice donmaları için dolaba kaldıralım.
İyice soğuduktan sonra çay kaşığı ile kenarlarını açtırıp ters çevirip dilerseniz çikolata sosuyla servis yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun
Pastane Usulü Un Kurabiyesi
Pastane Usulü Un Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gr eritip suyu alınacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
4 su bardağı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Margarini tavaya alıp eritelim. Soğuması için buzdolabına kaldıralım.
Yağ donunca altta biriken suyunu dökelim. Bu işlemi geceden yaparsanız vakit kazanmış olursunuz.
Pastane Usulü bu şekilde oluyor. Pastanedeki bütün kurabiyeler suyundan arındırılmış yağ ile hazırlanıyor.
Daha sonra oda sıcaklığında eriyen margarine diğer malzemeleri ekleyelim.
Unu azar azar eklemenizde fayda var. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurdan parçalar alıp rulo yapalım. Üzerini çatal ile çizip, dilediğimiz boyutlarda keselim ve tepsiye alalım. Bir püf noktası daha; tatlı kurabiye yaparken tepsiyi yağlamayın. Kesinlikle yapışmaz.
Önceden ısıtılmış 175° fırında 15-20 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Buzluğa atacaksanız eğer pudra şekerini tüketeceğiniz zaman kullanın.
Original Profiterol, Pastahane Usulü Profiterol Bilmeyen Kalmasın
Original Profiterol, Pastahane Usulü Profiterol Bilmeyen Kalmasın? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
100gr tereyağ
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı şeker
3 tane yumurta
3 su bardağı süt
5 çorba kaşığı şeker
3 yemek kaşığı Kakao

Hazırlanışı:
Hamurundan yapmaya başlayalım;Su tencerede ısınınca içine tereyağını koyalım.
Tereyağ erdikten sonra şeker, tuz ve unu koyalım ardından hızlıca karıştıralım. Not: Bu esnada panikleyip hemen ocaktan almayın!
5 dakika boyunca karıştıralım unun çiğlini (Kokusunu) götürmemesi için bu işlem önemli.
Burada unu pişiriyoruz aslında, o yüzdende kavurmamız şart.
Ocaktan alalım hamuru 15 dakika ılımaya bırakalım.
Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek kıralım her bir yumurta kırıldıktan sonra mixer ile çırpalım.
Yumurtayı hamura iyice yedirelim sonra diğer yumurtayı kıralım.
Bu işlemi yumurtalar bitene kadar yapalım. Not: Yumurtaların tek tek kırılması önemli bir püf noktadır.
Yumurtayı hamura iyice yedirmek şart aksi halde kabarmazlar.
Yapışkan bir kıvam olmalı. Sert ise olmamıştır.
2 kaşık yardımı ile hamurdan topcuklar şeklinde alıp yağlı kağıt serili olan tepsiye dizelim. Çok büyük yapmayın topları Not: Zaten çok kabarıyorlar büyüyorlar
Önceden ısıtılmış 200° 28-30 dakika boyunca pişsinler. Not: Pişerken kesinlikle Fırını açmayın kabarmazlar.
Verilen dakikalara güvenip bakmamazlık yapmayın herkesin fırını farklı çalışır daima kontrollü olalım her tarifte
Kremasının yapılışı: Bütün Malzemeyi tencereye koyun ve puding kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Soğumaya bırakalım arada karıştıralım ki üzeri kabuk bağlamasın.
Üzerindeki çikolatalı sosun yapılışı: Bütün malzemeyi tencereye koyun ve puding kıvamına gelinceye kadar pişirelim zaten çabuk kıvamını alıyor.
Sıra geldi son dokunuşlara İç Kremasını bir sıkma torbası ile profiterol hamurlarının içine koyabildiğiniz gibi dileyen profiterolu ortadan ikiye keser o şekilde de koyabilir iç kremasını, nasıl arzu ederseniz
Vee muhteşem birleşme <,Kuplara yerleştirdiğimiz içi krema ile dolu olan Profiterollarımızın üzerine çikolata sosumuzu dökelim.
Kızılcık Tarhanası
Kızılcık Tarhanası? Kızılcık Tarhanası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kızılcık
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg kızılcık
Tuz
Un

Hazırlanışı:
2 kg kızılcık ayıklanır yıkanır iyice olgunlaşmış olmalıdır.
Derin bir tencereye alınır dibini sarmaması için bir bardak su koyulur.
İyice kısık ateşte pişmesi sağlanır. Altı kapatılır.
El yakmayacak kadar hafif soğuması beklenir.
Fakat sıcak olmalıdır tuzu atılır.
Un kepçe kepçe ilave edilir.
Kaşıkla karıştırılarak hamur yapılması sağlanır.
Elimizin yanmaması için daha sonra elle yoğrulmaya devam edilir.
Kızılcık çekirdekleriyle birlikte yapılır bu işlem katı olmayan bir hamur elde edilir temiz bir sofra bezinin üzerine elle parça parça dökülür.
Ara ara ters düz edilir ufalanır kuruması sağlanır çok kurutulmaz çünkü tarhana geçirdiğimiz kalbur yada makarna süzgeci ama eski usul metal süzgeçten geçirilir.
Çok ince bir tarhana oluşturulur kuru bir bez üzerinde çok iyi kurutulması sağlanır. KÜTAHYA YA AİT YÖRESEL BİR TARHANADIR HER EVDE MUTLAKA BULUNUR kışın özellikle tüketilir karın ağrısı soğuk algınlığına bire bir gelir çok şifalıdır.
Karidesli Fettuccine Alfredo
İtalyan mutfağının eserlerinden olan fettuccine alfredo’nun karidesle buluşması hiç bu kadar güzel olmamıştı. Makarna keyfini katlayan tarifimizle tanışın.
Kategori: Makarna
Etiketler: karidesli
fettuccine
alfredo
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram krema
1 paket fettucine makarna
250 gram karides
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Fettuccine makarnayı klasik makarna haşlama yöntemi ile haşlayın.
Baby karidesleri bol suda yıkayın ve sarımsakları rendeleyin.
Geniş bir tavaya tereyağını, karidesleri ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve orta ateşte soldurun.
Soldurma işleminden sonra kremayı ekleyip karıştırın, ardından,tuz ve karabiberi de ekleyip sosa iyice yedirin.
Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün ve hazırladığınız sosu makarnaya ekleyin. Sos makarnanın her yerine eşit olarak dağılana kadar karıştırın.
İrmik Tatlısı
İrmik Tatlısı? İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
irmik
meyve
şeker
süt
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı şeker
8 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilin
İstediğiniz bir meyve
Çikolata sosu (isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Vanilin hariç bütün malzemeyi bir tencereye alalım ve kaynayana kadar karıştıralım.
Göz göz olunca vanilini ekleyelim ve bir kaç dakika daha karıştıralım.
İster benim gibi porsiyonluk kek kalıplarında isterseniz farklı kalıplar kullanarak servis yapabilirsiniz.
Üzerini istediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz veya çikolata sosu ile seçim kendinizin.
Somon Balığı (Fırında)
Somon Balığı (Fırında)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
karabiber
limon
sarımsak
soğan
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 dilim somon
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 limon
5-6 diş sarmısak
1 adet soğan
Defne yaprağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle somonlarımızı borcama yerleştirelim.
Ayrı bir kasede zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştıralım.
Fırça yardımıyla somonlarımızın üzerine iyice sürelim ve yedirelim.
Defne yapraklarımızı, sarmısaklarımızı ve dilimlediğimiz limonu balıklarımızın üzerine serpiştirelim.
Soğanlarımızı da büyük büyük dilimleyerek borcama yerleştirelim.
Üzerini önce yağlı kağit ile sonra folyo ile kapatalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verelim.
Tam 30 dakika pişirelim.
Lokum gibi somonumuz mideye inmeye hazır:):).
Truff
Truff? Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1. 5 paket kabartma tozu
1 paket krema (200 ml)
150 gr çikolata
Süsler renkli kaplamalar

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice mikserle sıvı yağ, süt ekleyelim.
Un kabartma tozu vanilya, kakao eleyerek ilave edelim.
Yağladığımız borcama dökelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Kekimiz soğuyunca elimizle ufalayalım. Bu arada ganajı hazırlayalım.
Kremamizi tavaya alalım içerisine çikolata ekleyip erisin kek karışımına döküp elimizle yoğuralım.
Top top yapalım ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Çikolatamızı benmari usulü eritip kürdan batırılmış tuffları batıralım.
Süsleme şekerlerini batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup donmasını bekleyelim. Deneyecek olan herkese
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
nescafe
şeker
su
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12-16 Adet kedidili bisküvi
1, 5 dl su
1 paket Nescafe
1 yemek kaşığı şeker
2 Yumurta
250 g mascapone
Kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 yumurtayı kırıyorsunuz. Beyazını ayrı bir kaba sarısını ayrı bir kaba.
Sonrasında yumurtanın sarısını kar gibi olana kadar çırpıyorsunuz.
İçerisini bir yemek kaşığı şeker ilave edip parlayana kadar tekrar çırpıyorsunuz.
Yumurta beyazını kenara alıp yumurta sarısını çırpıyorsunuz rengi açılıp köpük köpük olana kadar.
Sonrasında içerisini 2 yemek kaşığı şeker ilave edip tekrar çırpıyorsunuz.
Çırpılmış olan yumurta sarısına 250g Mascaponeyi de ilave edip krema kıvamını alana kadar tekrar çırpıyorsunuz.
Sonrasında içerisine çırpılmış olan yumurta beyazını alıp fazla söndürmeden spatula yardımı ile karıştırın.
Sonrasında kahveyi hazırlayın. Kedi dili bisküvileri kırıp içerisine kısa süre batırıp bardak altlarına yerleştirin ve üzerine hazırlamış olduğumuz kremayı ilave edin ve üzerine tekrar aynı işlemi yaptığınız kedi dili bisküvilerini yerleştirin.
En üst kata tekrar kremadan ilave edin.
Hepsini yaptıktan sonra üzerine kakao serpin ve buzdolabında en az 2 saat bekledikten sonra servis edin.
Domates Soslu Ve Patlıcanlı Buğday Köftesi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Domates Soslu Ve Patlıcanlı Buğday Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yarma buğday
600 gr patlıcan
150 gr sivri biber
50 gr tereyağı
2 soğan
2 domates
1 yemek kaşığı biber salçası
5 su bardağı et suyu
125 ml ayçiçeği yağı
Tuz
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Haşlanmış yarma buğdayı yarım su bardağı sıcak su ve tuzla birlikte bir kapta yoğurun.
2. Yumuşak bir har&ccedil; yoğurup fındık b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde k&ouml;fteler hazırlayın.
3. Tereyağını tencerede eritip ince kıyılmış soğanları kavurun.
4. Domatesleri rendeleyip biber sal&ccedil;asıyla karıştırın ve soğanlara ekleyin.
5. 2-3 dakika pişirip et suyunu ilave edin.
6. Et suyu kaynayınca k&ouml;fteleri aktarıp yaklaşık 40 dakika pişirin.
7. Patlıcanları alaca soyup uzunlamasına d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;n.
8. 3 cm uzunluğunda kesip, tuzlu su dolu bir kapta bekletin.
9. Biberleri de 3 cm uzunluğunda doğrayın.
10. Ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını ısıtın.
11. Patlıcanları hafif kızartıp bir kaba alın.
12. Daha sonra biberleri de aynı yağda kızartın.
13. Kızarmış biber, tuz ve patlıcanları kaynamakta olan k&ouml;fteli suya aktarın.
14. 10 dakika sonra ocaktan alın.
15. Sos i&ccedil;in domatesleri &ccedil;ok ufak doğrayın.
16. Zeytinyağını tavada ısıtıp ince doğranmış sarımsakları kavurun.
17. Domatesleri aktarın ve ezilinceye kadar iyice pişirin.
18. Ocaktan alıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
19. K&ouml;ftelerin yanında servis yapın.