mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Peynirli Börek
Ispanaklı Peynirli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
karabiber
nane
peynir
pul biber
sade soda
sıvı yağ
soğan
susam
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
3 adet yufka
200 gr böreklik peynir
1 kaşık tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber, nane
Ufak bir soğan
Çörekotu,susam
2 adet yumurta
Yaklaşık bir çay bardağı sıvı yağı
3 dölü yemek kaşığı yoğurt
1 şişe sade soda

Hazırlanışı:
Öncelikle yıkanmış ıspanakları doğuruyoruz, daha sonra içine damak zevkimize göre tuz, karabiber, pul biber, nane ilave ediyoruz.
Soğanı da doğrayıp atıyoruz. Elimizle iyice ovalıyoruz ki ıspanakların renkleri değişsin.
Pişirmeye gerek kalmıyor böylece.
Eklediğimiz baharatlar ve soğan ıspanağın pişmiş gibi olmasını sağlıyor. onları bir tarafa bırakıyoruz.
Ayrı bir kapta iç harcımızı hazırlıyoruz.
2 yumurtaya yoğurt ekleyip biraz çırpıyoruz, sıvı yağı gezdiriyoruz ve son olarak sade soda ilave ediyoruz.
Onu da kenara alıp ocakta tereyağını eritiyoruz.
İlk yufkayı tepsiye koyup onu buruşturarak eşitliyoruz, üzerine erittiğimiz tereyağının bir kısmını döküyoruz.
Azar azar her tarafa birazcık gelecek şekilde.
Daha sonra üç harcımızdan bolca döküyoruz.
Beyaz peynirin de yarısını ufalıyoruz ve ıspanak harcımızdan alıp dağıtıyor üzerine.
Ispanak biraz su bırakmış oluyor, bizde elimizle suyunu sıkarak alıyoruz.
İkinci yufka için de aynı işlemi gerçekleştiriyoruz, tüm ıspanaklı malzemeyi ve peyniri kullanıyoruz.
En üstte de üçüncü yufkayı yine buruşturarak koyup kesiyoruz.
Geri kalan yumurtalı harcı da eşit gelecek şekilde döküyoruz.
Üzerine de susam, çörekotu serpip 180 derece fırında yaklaşık olarak 20 -25 dk pişiriyoruz.
Bu tabi herkesin fırınına göre değişebilir.
Üstü kızarınca çıkartıp ilk sıcaklığı geçmesi ve birazcık yumuşaması için biraz elimizle su serpip üstünü bir bezle kapatıyoruz. Daha sonra yanında sıcacık bir çayla mis gibi afiyetle yiyoruz.
Fit Tavuk Göğsü Muhallebi
Fit tavuk göğsü muhallebi tarifi, enfes lezzeti ve dokusuyla favori tatlı tariflerinizden biri olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fit
tavuk
göğsü
muhallebi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 litre süt
2 kahve fincanı tam buğday unu
4 çorba kaşığı bal

Hazırlanışı:
Sütü ve unu bir tencerede kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz. Balı ekliyoruz.
Blenderdan geçiriyoruz. Pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Borcama döküp buzdolabında dinlendiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 110 kalori
Beyti Kebap
Beyti Kebap? Beyti Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
sac yufkası
yufka
salça
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Saç yufkası Yada Hazır yufka
500 gram kıyma (orta yağlı)
2 tane soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı kapya biber
Yarım çay bardağı süt
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Yoğurt

Hazırlanışı:
İlk önce köfte için biberimizi minik minik doğrayalım.
Soğan ve sarımsağı rendeleyelim.
Geri kalan bütün malzemeyi koyup iyice yoğuralım ve adana kebabı şeklinde yapalım. Fırın tepsimize dizelim.
Pişen köftelerimizi saç yufkamıza saralım ve 2 parmak kalınlığında keselim.!
Eğer saç yufkası yoksa hazır yufkamızız içine ÇİĞ şekilde köftemizden aynı adana kebabı şeklinde dizelim ve saralım.
Yufkanın ucunu yağlarsak açılmaz daha iyi şekil olur.
Sardığımız yufkayı dilimleyip fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıttığımız 250 derece fırında 15 dakika pişirelim.
Piştikten sonra tabağımıza alıp ilk önce salçalı sos daha sonra yoğurt ve kızdırdığımız tereyağından dökelim. Beytimiz hazır deneyenlere
5 Dakikada Tahinli Cevizli Tatlı
5 Dakikada Tahinli Cevizli Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
limon suyu
milföy hamuru
şeker
su
tahin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet kare milföy
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbetini hazırlayın.
Su ile şekeri 5-6 dakika kaynatın.
3-4 damla limon suyu sıkın.
Ocağı söndürün ve soğumaya bırakın.
4 adet kare milföyleri hiç kesmeden. Çünkü genelde 2 li ve yapışmış çıkıyor. Yapışık değilse siz yapıştırın.
Elinizde 2 adet uzun milföy hamuru olacak.
Tahini bir fırça ile hamurun üstüne yayın.
Onun üstüne çekilmiş cevizleri de koyun ve uzun tarafından rulo yapın.
Birinci ruloyu 6 ya kesin.
Diğerini de aynı şekilde 6’ya kesin.
Tepsiye kestiğiniz hamurları yerleştirin.
180 derecelik fırında üstü kızarana pişirin.
Fırından çıkan tatlıların üstüne soğuk şerbeti gezdirin.
Şerbeti çekince çekilmiş cevizlerle üstünü süsleyin.
En Kolay İçli Köfte
En Kolay İçli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki En Kolay İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ ( kavurmak için)
2 adet kuru soğan
250 g kıyma
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce köftemizin iç harcı hazırlanır.
Bunun için iki adet küp küp soğanlar doğranır.
Yağda hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Sonra kıyma eklenir. 10 dakika kadar kavrulur.
Kavrulunca salça ve baharatlar eklenerek 3-4 dakika daha pişirilir ve ocağın altı kapatılır.
Ceviz ve maydanoz da eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
İç harcı soğurken hamuru yapılır.
Hamur için bulgur ve irmik bir kaba alınır.
Üzerlerine kaynar su dökülerek jelatin ile hava almayacak şekilde kapatılır.
10-15 dakika bulgurlar şişene kadar beklenir.
Bulgular şişince un, yumurta, salça ve baharatlar da eklenerek yoğurulur.
Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak ilk önce yuvarlanır sonra parmakla içli köfte şekli verilir.
İçerisine harç koyulur ve döndüre döndüre kaptılır.
İsterseniz kızgın yağda kızartabilirsiniz, isterseniz haşlayabilirsiniz.
Yulaf Kasesi
Yulaf kasesi tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yulaf
kasesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 su bardağı süt
1/2 adet muz
10 adet yaban mersini
1/4 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesi, chia tohumu ve süt karıştırılır.
Ağzı kapalı bir kap içerisinde 1 gece buzdolabında bekletilir.
Üzeri meyveler, tarçın ile süslenir ve hazır.!
Fırında Sebzeli Somon
Fırında sebzeli somon tarifi lezzete doymaya hazır olun. Hazırlaması da oldukça pratik üstelik. Malzemeler hazırsa doğru mutfağa.
Kategori: Balık
Etiketler: fırında
sebzeli
somon
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet somon fileto
1 yemek kaşığı bal
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı biber
1 tutam maydanoz
1-2 damla limon
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Somonları güzelce temizliyoruz.
Sosumuzu hazırlamaya geçiyoruz. Sarımsakları incecik küp küp doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Kırmızı biberi de aynı şekilde doğruyoruz. Zeytinyağını, balı, limonu ve tuzunu da ekliyoruz.
Son olarak maydanozları da doğrayıp ekliyoruz. Sosu balıkları sürüp 1 saat kadar dolapta bekletiyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinde somonlarımızı diziyoruz. Yanına istediğimiz sebzeleri ekliyoruz.
180 derece ısınmış fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Köz Biberli Dana Gulaş
Köz biberli dana gulaş tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Et
Etiketler: köz
biberli
dana
gulaş
Porsiyon: 6

Malzemeler:
750 gram dana kuşbaşı eti
4 adet soğan
1/2 adet kereviz
1 adet havuç
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
2 adet kapya biber
2 yemek kaşığı tereyağı
250 mililitre et suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı acı biber
1 çay kaşığı kekik
1 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük bir tencereye yağı alın ve kabuklarını soyup minik minik küp doğradığınız havuçları 5 dakika soteleyin.
Kabuklarını soyup küp doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin ve soğanlar renk değiştirene kadar soteleyin.
Kabuğunu soyup minik minik küp doğradığınız kerevizi ekleyin ve 5 dakika kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Et suyunu ilave edin.
Biberleri ocak ya da fırında közleyip, kabuklarını soyup doğrayın ve baharatlarla birlikte tencereye ilave edin.
Eti ekleyin ve güzelce karıştırın. Defne yapraklarını etlerin üstüne koyun, tencerenin kapağını örtün ve ocağın altını kısık ateşe getirerek, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Çoban Salatası
Çoban Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Çoban Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sivri yeşil biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet salatalık
4 adet sivri yeşil biber
Yarım demet maydanoz
Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
Çeyrek çay bardağı nar ekşisi
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Önce tüm malzemelerimizi yıkalım.
İlk salatalığımızı sonra soğan biber ver maydanozumuzu doğrayalım.
En son domateslerimizi doğrayın.
Tuz,zeytinyağ, limon suyu ve nar ekşini dökün. Karıştıralım.
Sonra servis tabağımıza alalım. Her yemeğin yanına yakışacak bi lezzet.
Kat Kat Nefis Kek
Kat Kat Nefis Kek? Kat Kat Nefis Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet L beden yumurta(küçük yumurtadan 4 adet)
1+yarım su bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
6 çay bardağı elenmiş un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri derin çırpma kabımıza koyalım ve köpükleşene kadar mikserle aynı yöne çırpalım.
Sonra sıvı yağ, süt, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip aynı yöne çırpalım.
Sonra hamuru 2 ye bölelim ve birine 2 kalık süt ve kakaoyu ekleyip çırpalım. Şimdi gelelim kalıba dökmeye.
Öncelikle fırın kabımızı tereyağı ile yağlayalım.
Sonra üzerine az un serpelim.
Sonra sırasıyla önce beyaz sonra kakaolu hamurdan, sonra tekrar beyaz tekrar kakao hamuru döküp 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika kapağını hiç açmadan pişirelim.
Kek iyice soğuyunca kalıptan çıkaralım.
İstersek üzerine pudra şekeri de serpebiliriz.
Izgara Tadında Tavuk Pirzola
Izgara Tadında Tavuk Pirzola? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket tavuk pirzola (Genelde 4 tane oluyor)
Tuz
Taş kekik
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tavuklar yıkanır ve süzülmeye bırakılır. Tavaya dizilir.
Üzerlerine tuzluktan biraz tuz, biraz kırmızı biber, biraz da taş kekiği serpilir.
Taş kekik yoksa normal kekik de serpilebilir. Hatta sevdiğiniz başka baharatlar varsa onları da serpebilirsiniz.
Tavanın kapağı kapatılır ve suyunu salıp çekmesi beklenir.
Tavuklar suyunu salıp çekince biraz daha beklenir.
Daha sonra maşa yardımıyla tavuklar çevrilir.
Ara ara ters düz yapılarak tavuklar kızarana kadar pişirilir.!
Aşotu Ayran Çorbası (videolu)
Aşotu Ayran Çorbası (videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşurelik yarma
yarma
baharat
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
nane
nohut
sıvı yağ
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr kıyma
2 su bardağı süzme yoğurt
5 bardak su
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı baharat
Orta boy soğan
1 çay bardağı sıvı yağı
1 su bardağı nohut
1 su bardağı aşurelik yarma
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Kıymayı,soğanı ve tuzu harmanlıyoruz.
Ardından misket boyutunda yuvarlıyoruz.
Yoğurdu tuzu unu ve suyu karıştırıp ayran elde ediyoruz.
Ve tencereye sıvı yağı koyup altını açıyoruz ve köfteyi ilave ediyoruz.
Ardından hazırladığımız ayranı ilave edip duraksamadan karıştırıyoruz.
Ve yarmayı ekliyoruz. Fokurdayana kadar karıştırıyoruz.
Sonra karıştırmayı bırakıyoruz. Ayrı bir tavaya biraz sıvı yağı nane bi miske de bul biber koyup koku çıkana kadar karıştırıyoruz ve çorbamız hazır sos ile birlikte servis ediyoruz.
Vazgeçemeyeceğiniz Mantar Kurabiye
Vazgeçemeyeceğiniz Mantar Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kahve
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1. 5 su bardağı pudra şekeri
2 paket mısır nişastası (200gr lık)
1. 5 çay bardağı un ( kontrol ederek dökmenizi tavsiye ederim)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kakao veya kahve

Hazırlanışı:
Malzemeleri oda ısısına çıkaralım.
Margarini yoğurma kabına alalım ve yumurta ile birlikte yağı yoğuralım.
Üzerine nişasta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve 1 çay bardağı unu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Hamurun kıvamını kontrol edelim ve gerekirse yarım çay bardağı unuda ekleyelim.
Hamur toplandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırarak yağlı kağıda yerleştirelim.
Şekillendirmek için soda veya gazoz şişesi ya da pet şişe kapağı kullanabilirsiniz ben soda şişesi kullandım.
Öncelikle ağız kısmını bir kez ıslattım böylece kahve daha kolay yapıştı.
Daha sonra kahveye batırdığım şişeyi, şekillendirdiğim kurabiyelerin üzerine bastırdım.
Şekillendirme işleminden sonra 180-190 derece fırında 20-25 dakika ( net bir süre veremiyorum, piştiğinden emin olunca alabilirsiniz, başta dağılıyor fırından aldıktan sonra yağ donduğu için şeklinde bozulma olmuyor) pişiriyoruz.
30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Kalbura Bastı
Kalbura Bastı? Kalbura Bastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 tane yumurta
1 çay kaşığından az tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un 1 su bardağı ceviz
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3- 4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbetli tatlılarda genelde şerbet önce yapılır ama ben bu tarifimde şerbeti tatlı pişip soğuduktan sonra yapıyorum.
İlk önce kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
Sonra ununu ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp rendenin yasa varsa farklı kalıpta şeklini çıkarıp içine ceviz koyup kapatıyoruz.
Hepsini yaptıktan sonra 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Üzeri kızarınca fırından alıp soğumaya bırakıyoruz tatlımız soğurken şerbetimizi yapıyoruz.
Şerbetimiz 10 dakika kadar kaynadıktan sonra tatlı tamamen soğuk şerbet sıcak olarak üzerine döküyoruz dinlenip şerbetini tamamen çektikten sonra servis yapabilirsiniz
Saray Helvası
Saray Helvası? Saray Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
margarin
pudra şekeri
şeker
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un (bardak 200 gr)
1 su bardağı pudra şekeri (bardak 200 gr)
125 gram margarin
1 paket şeker vanilin
İnce çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Unumuzu geniş bir tencereye alıyoruz, altı kısık ateşte 20 dk kadar kavuruyoruz. Rengi değişmeyecek sadece kokusu çıkacak.
Başka bi tencerede margarini eritelim kavrulan unumuzun üzerine ekleyip 2-3 dk karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Daha sonra pudra şekeri ve vanilyayı da ekleyip güzelce kaşığın tersi ile ezerek karıştıralım.
Kesinlikle kare borcam kullanın.
Ben yuvarlak kullandım ve kesimi zor oldu.
Borcamın tabanına ince çekilmiş fındığımızı yayalım. (Fındığı koymamızın amacı helvamızı borcamdan kolay bir şekilde çıkartmaktır. )
Üzerine hazırladığımız helvayı serelim ve bardak tabanı ile ezelim iyice düzleştirelim.
Bıçak yardımıyla istediğiniz şekilde dilimleyebilirsiniz.
Helvamız oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletelim daha sonra buz dolabına alıp en az 4-5 saat beklettikten sonra servise hazırdır.
Pratik Donut
Hazırladıktan sonra damaklara enfes tatlar bırakabileceğiniz oldukça pratik bir tarifimiz var! Pratik donut tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: pratik
donut
Porsiyon: 30

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilin
100 gram tereyağı
2 adet yumurta
2 su bardağı sıvı yağ
200 gram çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine; unu, mayayı, şekeri, tuzu, vanilyayı, tereyağını ve yumurtaları ekleyip, yoğruyoruz.
Üstüne bir streç film geçirip bir saat mayalandırıyoruz.
Mayalandıktan sonra bir merdane ile hamuru orta kalınlıkta acıyoruz.
Yuvarlak bir kalıpla hamuru kesiyoruz ve ortalarını bir duy ile tekrar kesiyoruz.
25 dakika kadar tekrar mayalandırıyoruz.
Daha sonra bir tavaya yeteri kadar sıvı yağ (yaklaşık 2-3 su bardağı) ekliyoruz ve orta ateşte donutlarımızın her iki tarafını kızartıyoruz.
Donutlar soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolata ya bandırıyoruz.
Üzerlerini fındık, çikolata, veya eritilmiş beyaz çikolata ile süsleyebiliriz.
Yağsız Soğan Halkası
Yağsız soğan halkası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Kolları sıvayın, hazırlıklara başlayın.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: yağsız
soğan
halkası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet yumurta
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı galeta unu
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı dilimliyoruz ve içlerinden çıkartarak halkalar elde ediyoruz.
Soğanlarımızı önce un sonra yumurta daha sonra da galeta unu sırasına buluyoruz.
200 derece fırında pişiriyoruz.
Kahramanmaraş D Börek
Kahramanmaraş D Börek? Onlarca kişinin defterindeki Kahramanmaraş D Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
lor peyniri
peynir
maydanoz
patates
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
9 su bardağı un
3 su bardağı su
3-4 tatlı kaşığı tuz
5 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Pul biber
200 gram lor peyniri
1/3 bağ maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımiz için patatesleri haslayalim. Soğanı kavuralım. Patatesi ezip baharatlarını atarak harcımizi hazır edelim.
Peynirli harcımiz için lor peynirine maydanoz ekleyelim.
Daha sonra hamurumuzu yoguralim.
Hamuru ikiye bölüp, ince bir şekil verip bezelere ayıralım.
Hamuru 15 dk dinlendirelim.
Bezelerimizi açıp içine harcını bırakıp d şeklinde kapatalım.
Yağ iyice ısındıktan sonra kızartalım.
Yaklaşık 30 adet beze çıktı. Kişi sayısına göre artırabilir yada yarı tarifi yapabilirsiniz.Şimdiden.
Nefis Hamburger
Nefis Hamburger? Nefis Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
karabiber
ketçap
kimyon
kıyma
marul
maya
mayonez
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
turşu
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 maya
1 yumurta beyazı
2, 5 su bardağı un
Üzerine su ve susam
Yarım kilo kıyma
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tercihen Ketçap Mayonez
Marul
Soğan
Domates
Turşu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri kabımıza alıp yoğuruyoruz.
Ardından 1, 5 saat mayalanmasını bekliyoruz mayası geldikten sonra bezelere bölüyoruz. Ortalama 7 tane çıkıyor.
Şekil verdikten sonra 45 dk daha mayalandırıyoruz. Ve 180 derecede pişiriyoruz.
Daha sonra hazırlamış olduğumuz köfte harcını yuvarlaklar haline getirip yanmaz ızgara tavada az bir yağ ile kızartıyoruz.
Ekmeklerin arasına yerleştirip iç malzemelerini de koyup servi ediyoruz.
Enginarlı Pilav
Enginarlı Pilav? Onlarca kişinin defterindeki Enginarlı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dereotu
enginar
kuru soğan
soğan
limon
pirinç
su
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet enginar çanağı
4 dal taze soğan
Dereotu (10 dal kadar)
1 su bardağı pirinç
Yarım limon
Tuz
Zeytinyağı (Göz kararı)
1 kuru soğan
Su (Göz kararı)

Hazırlanışı:
Enginarları garnitür gibi doğrayıp 1-2 damla limon sıkıp suda haşlayın tam haşlansın.
Pirinci tuzlu sıcak suya koyun.
Soğanı küp küp doğrayın zeytinyağında kavurun.
Pirinçleri süzüp yıkayıp soğanın üzerine koyup tuzunu atıp kavurun.
Haşlanan enginarı haşlandığı suyuyla birlikte kavrulan pirinçlerin üzerine dökün limonunu sıkıp karıştırın. (limonu kendinize göre ayarlayın)
Taze soğanları ince ince doğrayıp yarı pişmiş olunca pilavın içine ekleyip karıştırın pişmeye bırakın.
Pilav pişince dereotunun saplarını değil yapraklarını doğrayıp üstünden hafif karıştırıp dinlenmeye bırakın.
Biberiyeli Fırında Patates (Cips tadında )
Biberiyeli Fırında Patates (Cips tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
kekik
kişniş
patates
sarımsak
taze biberiye
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yapımı çok kolay lezzetli ve sağlıklı patates tarifi, harika bir ara sıcak.
4 orta boy patates
2 diş sarımsak
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz ( tepeleme olmamalı )
2-3 dal taze biberiye ( kurutulmuş da kullanılabilir )
1 buçuk yemek kaşığı kekik ( taze kekikle daha lezzetli oluyor )
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kişniş

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yuvarlak şekilde orta kalınlıkta dilimliyoruz.
Yağlı kağıdı serdiğimiz fırın tepsinin üzerinde diğer malzemelerle karıştırıp terbiyeliyoruz.
Fırınımızı önceden çalıştırıyoruz 10 dk ısınması yeterlidir.
Fırına atıp kızarmasını bekliyoruz fırın 150-170 derece olabilir.
Sık kontrol etmekte fayda var süre patatesin türüne göre değişiyor.
Etli Bulgur Köfte
Etli Bulgur Köfte? Etli Bulgur Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
isot
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
reyhan
soğan
tavuk eti
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg pilavlık bulgur
1250 kg kıyma
500 gr tavuk
3 adet büyük boy soğan
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı boy
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı reyhan
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yıkadığımız bulgurları bir yoğurma kabına alalım.
Soğan, yumurta, tuz, domates salçası, biber salçası ve baharatları yoğuralım (10 dakika yoğurulur).
Tavuk kıymasını, et kıymasını ve maydanozu ilave edip 5 dakika daha yoğuruyoruz.
Yuvarlak şekil verip pilav tenceresi gibi yaygan bir tencereye koyuyoruz.
Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ve 3 yemek kaşığı tereyağı koyup 2-3 dakika harlı ateşte daha sonrasında suyu çekilene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Servis önerisi olarak tereyağı erittiğimiz tavada bir iki dakika döndürüyoruz. Servise hazır