mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Girit Mezesi
Girit Mezesi? Binlerce kişinin defterindeki Girit Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kabak
kuru soğan
soğan
limon suyu
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım limon suyu
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı pirinç
3-4 dal dereotu
1 çay kaşığı silme tuz (Siz yine de damak tadınıza göre ayarlayınız)
5 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabakları güzelce yıkayıp başını ve arkasını kesiyoruz soyacakla uzun şeritler halinde doğruyoruz,çekirdekli kısma gelince soymayı bırakın.
Kuru soğanımızı piyazlık doğruyoruz.
Pirincimizi güzelce yıkıyoruz tavamızı ocağa alıyoruz 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağı koyup soğanlarımızı soteliyoruz.
Kavrulduktan sonra altını kısıyoruz.
Daha sonra kabaklarımızı tavamıza atıyoruz ezmeden alttan hafifçe ara ara 1-2dk karıştırıyoruz.
Daha sonra pirinçlerimizi, limon suyumuzu ezilmiş ya da rendelenmiş sarımsaklarımızı ve tuzumuzu ilave edip kapağını kapatıp kısık ocakta pirinçler pişene kadar pişiriyoruz.
Kapağımızı açıp bir iki dakika dinlendirip, servis tabağımıza alıyoruz.
Üzerine dereotu ve kalan yağımızı gezdiriyoruz.
Ekşiliğini kontrol ediyoruz az ise üzerine biraz limon suyu daha ilave edebilirsiniz.
Muhallebili Tel Kadayıf
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile muhallebili tel kadayıf.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
Muhallebi için
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç unu
Yarım tatlı kaşığı nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
Bir tutam tuz
1 paket vanilya Şerbeti için
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Süslemek için
6 adet ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 1-2 taşım daha kaynatın. Soğuması için tencereyi ocaktan alın. Muhallebi için süt, toz şeker, un, pirinç unu, nişasta ve tuzu tahta bir kaşıkla muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın.
Koyulaşınca içine yumurta sarısı ve vanilyayı ilave edin. 1-2 dakika daha karıştırarak kaynatın. Diğer tarafta eritilmiş tereyağından kadayıfın üzerine döküp elinizle didikleyin. Bir neskafe fincanının içine kadayıftan bir tutam koyup ortasına ılınmış muhallebiden 1 kaşık koyun. Üzerini kadayıf ile kapatıp ters çevirin ve yağlanmış bir cam kabın içine yerleştirin. Kadayıf ve muhallebi bitene kadar işleme devam edin.
Üzerlerine kalan margarini gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kadayıfların üzeri kızarana dek pişirin. Fırından çıkarıp üzerine soğuk şerbet gezdirin. Şerbetini çektikten sonra cevizle süsleyin.
Haşhaşlı Kete
Haşhaşlı Kete? Onlarca kişinin defterindeki Haşhaşlı Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta akı
1 paket instant maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
250 gram tereyağ veya margarin
2 çorba kaşığı ezilmiş haşhaş
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içine; ılık süt, tuz, yoğurt, ılık su, şeker, sıvı yağ, yumurta akı ve mayayı koyup karıştıralım.
Yavaş yavaş un ilave edelim.
Kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım.
Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Tereyağını tavaya koyup eritelim, eriyince içine haşhaş ve şekeri ilave edip, karıştıralım.
Dinlenen hamuru 6-7 bezeye ayıralım.
Her bir bezeyi oklavayla açalım ve haşhaşlı harçtan her yerine sürelim ve hamuru ortadan ikiye keselim.
Kestiğimiz hamuru rulo şeklinde saralım. Bu rulolardan toplamda 4 adet kete çıkacaktır.
Fırın tepsimize koyup yumurta sarısını sürüp, yarım saat dinlendirelim.
200 derecede pişirelim.
Tahin Soslu Tart Kek
Tahin Soslu Tart Kek? Tahin Soslu Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
maden suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt ve ya maden suyu
1 çay bardağı tahin
2-2. 5 çay bardağı un
Birer paket kabartma tozu ve vanilya
1 çay bardağı bal
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şeker birlikte çırpılır.
Ardından süt ve sıvı yağ eklenir. Tekrar çırpılır.
Daha sonra tahin, un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek çırpılan kek hamuru yağlanmış kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Soğuduktan sonra kalıpta çıkarılır.
Ortasına tahin bal karışımı dökülür.
Üzeri kavrulmuş susamla süslenir.
Krem Peynirli Cheesecake Topları (Pişirmeden)
Krem Peynirli Cheesecake Topları (Pişirmeden)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal
çikolata
hindistan cevizi
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
170g rendelenmiş hindistan cevizi
200 gram krem ​​peynir
Yarım rendelenmiş limon kabuğu
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı pudra şekeri veya bal
Bir miktar hindistan cevizi ve çikolata rendesi

Hazırlanışı:
Bir kaseye rendelenmiş hindistan cevizini, krem ​​peyniri, rendelenmiş limon kabuğunu, limon suyunu, pudra şekerini koyup iyice karıştırın.
Eliniz ile ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın.
Dileyen rendelenmiş çikolata ya da hindistan cevizine bulayabilir.
Milföylü Yufkalı Ispanaklı Börek
Milföylü Yufkalı Ispanaklı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
maden suyu
milföy hamuru
pul biber
sıvı yağ
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet milföy hamuru
4 adet yufka
Yarım demet ıspanak
1 orta boy kuru soğan
Tuz
Pulbiber
Karabiber
1 adet maden suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Böreğimize ilk önce iç harcını hazırlayarak başlayabiliriz ıspanakları doğrayalım, bir adet kuru soğanı da doğrayarak ıspanakların üzerine alalım.
Daha sonra üzerine tuz, pul biber, karabiberi ekleyerek elimizle güzelce bir yoğuralım ve ıspanakları öldürelim bu aşamada ıspanakları pişirmenize gerek yok.
Daha sonra derin bir kase içerisinde sosunu hazırlayalım iki adet yumurta bir şişe maden suyunu ekleyelim bir çay bardağı sıvı yağ da ekleyerek güzelce çırpalım sosumuz hazır.
Daha sonra fırın kabımızı yağlayalım, milföy hamurlarını yırtmadan olabildiğince tezgah üzerinde un serperek açalım.
Açtığımız milföy hamurunun bir adetini yağladığımız fırın tepsisini alt kısmına yerleştirelim.
Daha sonra iki adet yufkayı da elimiz ile parçalayarak milföy hamurunun üzerine yerleştirelim, üzerine sosumuzdan sürelim, bolca daha sonra ıspanaklı iç harcımızı yufkalarımızın üzerine yerleştirelim.
Yine iki adet yufkayı parçalayarak iç harcının üzerine yerleştirelim sostan yine bolca sürelim en üste milföy hamurunu serelim.
Bir bıçak yardımıyla böreğimizi kestikten sonra kalan sosumuzun tamamını böreğimizin üzerine her yerine gelecek şekilde dökelim.
Ardından buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra 180° fırında iyice kızarana kadar pişirelim. Altı üstü çıtır çıtır muhteşem bir börek oluyor arkadaşlar deneyecek olan herkese afiyet şifa olsun
Balkabağı Püresi
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Balkabağı Püresi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Öğle Yemeği
Sebze Tarifleri
Mama Tarifleri
Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın&nbsp
1 tatlı kaşığı vanilya&nbsp
Tuz

Hazırlanışı:
1. Bal kabağını soyun, &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın ve k&uuml;p şeklinde doğrayın.
2. Doğranmış bal kabağını bir tencereye koyun, &uuml;zerine yeterince su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
3. Kapağını kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika, yumuşayana kadar pişirin.
4. Haşlanan bal kabağını s&uuml;z&uuml;n ve biraz soğumasını bekleyin.
5. Bal kabağını bir mutfak robotuna veya bir eziciye alın.
6. Zeytinyağını, tar&ccedil;ını, vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml;n&uuml; ve isteğe bağlı tuzu ekleyin.
7. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvama gelene kadar karıştırın.
8. Hazırladığınız bal kabağı p&uuml;resini sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
9.
Mini Kumpir
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Mini Kumpir Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Atıştırmalık
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 kü��ük boy taze patates
1 çay bardağı konserve tane mısır
5~6 kornişon turşu
10~12 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
8 kokteyl sosis
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
1. Patatesleri kabuklarıyla birlikte 15 dakika haşlayın.
2. Suyunu süzdükten sonra üstlerinden birer parça kesip içlerini kaşık yardımıyla çıkarın.
3. Patatese, mısır, küp doğranmış turşu, kıyılmış maydanoz, hardal, ketçap, tereyağı, kaşar peyniri ve baharatları ekleyerek karıştırın.
4. Hazırladığınız harcı patateslerin içine doldurun.
5. Kokteyl sosisleri iri parçalar şeklinde doğrayın.
6. Ayçiçek yağında kızartın.
7. Kumpirlerin üzerine kızarttığınız sosisleri yerleştirin.
8. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip servis yapın.
9. Farklı versiyonu için, karışık kumpir tarifine bakmayı unutmayın.
Çok Lezzetli Fırında Domates Dolması
Çok Lezzetli Fırında Domates Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5, 6 adet domates
1 su bardağı kesmelik pirinç
1 çay kaşığı pul
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı yedi bahar
Tuz
1 su bardağı su
1 adet tavuk göğsü
1 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
Biraz yoğurt

Hazırlanışı:
İlk önce tavuk göğsünü küçük kare doğrayıp ocağa koyup üzerine biraz su ve tuz ekleyin.
Sıvı yağ, salça, soğan, pul biberi kavurun haşlayan etin suyunu süzün soğanlara ekleyip kavurun.
Sonra naneyi ekleyin daha sonra pirinci yıkayıp onuda ekleyin karıştırın biraz kavrulduğunda üzerine su, tuz ekleyip karıştırın pirinç suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alın ama iyice yumuşasın.
Domateslerin içini temizleyip içine harcını koyun fırın tepsisine dizip fırına atıp 170 derecede pişirin domatesler yumuşayıp biraz kızarınca fırından alın
Sosu için tavada sıvı yağ, nane, pul biberi kavurun sonra başka bir kapta yoğurtlu sarımsağı hazırlayın.
Domatesleri servis tabağına alalım üzerine sosu ve yoğurdu dökün.:)
Kremalı Bal Kabağı Çorbası
Kremalı bal kabağı çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: kremalı
bal
kabağı
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram bal kabağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su
1/2 paket krema
1 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Bal kabağını dilimleyin. Ardından dilimlediğiniz bal kabağını, soğanı ve sarımsağı bir tepsiye dizip üzerine tuz, karabiber serpiştirin. Aralarına tereyağı koyup 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Karamelize olan bal kabağını bir tencereye alıp tereyağında soteleyin.
Ardından sıcak suyu, defne yaprağını ve damak tadınıza göre baharatları (kırmızı biber, zerdeçal, karabiber vs) ekleyip bal kabağı yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bal kabağı yumuşayınca blenderdan geçirin. Son olarak kremayı ekleyip birkaç dakika kaynatın.
Teremyağlı Boşnak Tatlısı
Teremyağlı Boşnak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kurabiye hamuru
limon
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 k. tozu 1 yemek kaşığı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
Alabildiğine un kurabiye hamuru kıvamında olacak
5 bardak şeker
5 bardak su
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Teremyağı eritip ılımasını bekliyoruz.
Soğuyunca diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyip kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde kopartıp yuvarlıyoruz. İster yuvarlak ister uzun şekil verip üzerini kaşığın ucuyla bastırarak çizik şekil veriyoruz.
180 derece önden ısıtılmış fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz
Şerbeti kaynatıp ılımaya bırakıyoruz tatlı sıcak şerbet ılık ılacak şekilde ıslatıp afiyetle yiyoruz
Fırında Şakşuka Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Fırında Şakşuka Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Salata ve Meze Tarifleri
Meze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Salata Tarifleri
Atıştırmalık
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy kabak
2 adet yeşil biber
3 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Maydanoz&nbsp

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları alacalı soyun ve k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
2. Tuzlu suda 15 dakika bekletip acısını alın.
3. Ardından suyunu sıkıp kurulayın.
4. Kabakları ve yeşil biberleri de k&uuml;p şeklinde doğrayın.
5. Domateslerin kabuklarını soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın.
6. Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın.
7. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
8. Ardından biberleri ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
9. Patlıcan ve kabakları ekleyin, birka&ccedil; dakika daha kavurun.
10. Son olarak domatesleri, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip 5 dakika pişirin.
11. Hazırladığınız karışımı fırın kabına alın ve &ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
12. Fırından &ccedil;ıkınca &uuml;zerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
13.
3 Malzemeyle Şahane Kahvaltım (Peynir,Domates ve Sosisli)(Videolu)
3 Malzemeyle Şahane Kahvaltım (Peynir,Domates ve Sosisli)(Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dana sosis
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
konserve domates
domates
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
10 adet kokteyl dana sosis
1 su bardağı domates konservesi (yazdan yaptığım kavanoz)
100 gram kadar kaşar peyniri
1 er çay kaşığı, tuz, kekik, şeker, pul biber
Bir tutam maydanoz, karabiber

Hazırlanışı:
Tavamıza yağları ve doğradığımız sosisleri, ocağımızın büyük gözünde kısık ateşte, pişirmeye alıyoruz.
1-2 tur çevirip, domates sosunu koyalım.
Baharatlarını atıp, kapağı kapalı bir şekilde, beş dakika kadar pişirelim.
Üzerine doğradığımız, yada rendelediğimiz kaşar peynirini ekleyip, eriyince ocağı kapatın.
Karabiberini serpelim, maydanozunu ekleyelim.
Siyez Bulgurlu Soğanlı Sarımsaklı Bulgur Pilavı
Siyez Bulgurlu Soğanlı Sarımsaklı Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et bulyon
bulyon
et suyu
kuru nane
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
bulgur
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı siyez pilavlık bulgur
1 su bardağı iri pilavlık bulgur
2 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet et bulyon
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı normal su
1 çay kaşığı silme kuru nane (servis tabağındaki pilavın üzerine serpmeye)

Hazırlanışı:
Bulgurları yıkama kabına alıp bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
Kuru soğanları soyup yemeklik küp şeklinde doğrayıp pilav tenceresine alın. Üzerine sarımsakları minik doğrayın. Sıvı yağı da ekleyip, orta ateşte rengi pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlara yıkadığınız bulguru ve bulyonu ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Et suyunun tamamını tencereye alıp bulyon eriyene kadar karıştırın.
Kalan 2 bardak suyu da ilave edip karıştırın ve tencerenin ağzı kapalı kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen pilavın üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edip kabaca karıştırın, tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatın ve 20 dakika pilavı demlemeye bırakın.
Havuç Çorbası
Havuç Çorbası? Havuç Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
isot
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
su
süt
tavuk bulyon
bulyon
tavuk suyu
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet havuç ( ben orta boy kullandım eğer küçük ise sizin havucunuz 3 adet kullanın sizler )
4 su bardağı tavuk suyu yada su ( tavuk suyu olmayıp su ile yapacak olanlar dilerse tavuk bulyon koyabilir. )
1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 Türk kahve fincanı un
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Kırmızı pul biber yada isot olabilir

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçları rendeleyip tencerede az yağ ile soteleyelim.
Ardından tencereye 3 bardak tavuk suyu ekleyip haşlayalım.
Blenderdan geçirelim püre haline getirelim.
Ayrı bir tencerede terbiyeyi hazırlayalım.
Un ve zeytinyağını unun kokusu gidene kadar 3-4 dk kadar kavuralım.
Soğuk sütü azar azar ilave edelim.
Yumurta sarısını da ekleyip tel çırpıcıyla sürekli karıştıralım.
Topaklanmaması gerekiyor.
Sonra havuç püresinin içine ilave edelim hazırladığımız terbiyeyi azar azar.
Tuzunu ve çekilmiş karabiberi de ekleyelim. Karıştıralım kaynasın.
Tavuk suyu az gelirse ilave yapabilirsiniz.
Sıcacık mis gibi kokan çorbamız servise hazır. Üzerine kırmızı pul biber yada isot ekleyebilirsiniz…
Teremyağlı Paris Güzeli
Teremyağlı Paris Güzeli? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
şeker
sıvı yağ
teremyağ gurme kaymaklı
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket teremyağ gurme
1 su bardağı sıvı yağ
7 yemek kaşığı şeker
2 yumurta (Sarıları içine beyazlarını dışı için ayıralım)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
6 su bardağı un
1 su bardağına yakın kavrulmuş susam(Kendiniz yağsız tavada kavurabilirsiniz. Hazır kavrulmuş olarakta satılıyor)

Hazırlanışı:
Yumurta beyazları ve susam dışındaki malzemeleri yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar karıştıralım.
Unu kontrollü ekleyelim markaya ve sıvı malzeme miktarına göre farklılık gösterebilir.
Hamurdan parçalar kopararak elle şekil verelim önce yumurta beyazına sonra susama batıralım.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Diğer kurabiyelere nazaran biraz daha kızarması daha lezzet verecektir.2 tepsiyi dolduran bereketli bir tariftir.
Pişmiş halde buz dolabı poşetinde ya da buzluğa uygun bir kapta dondurucuda saklanabilir.
Kullanmak istediğinizde 10 dk önce buzluktan çıkarmanız yeterli olacaktır. Dışarda yaklaşık 1 hafta tazeliğini korur.
Beşamel Soslu Kat Kat Patatesli Kaşarlı Fırında Mantar
Beşamel Soslu Kat Kat Patatesli Kaşarlı Fırında Mantar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
patates
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr mantar (1 paket)
1 soğan
2 biber
1 domates
Yağ
Tuz
Kaşar dilimleri
2 orta boy patates
Yağ ve tuz (Patatesleri kızartmak için)
2 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle biberler ince ince doğranır. Bir tavaya yağ konularak orta ateşte hafif kızdırılır ve biberler içine alınır. 1-2 dakika sonra soğanlar tavaya alınır ve karıştırılır.
Mantarlar iyice yıkandıktan sonra ince ince doğranır. Soğanlar pembeleşince onlar da tavaya alınır. 1-2 dakika sonra ince doğranmış domates eklenir. Kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Bu esnada patatesler hazırlanır. Resimdeki gibi yarım ay şeklinde doğranır ve üstüne tuz atılarak kızartma tenceresinde kızgın yağa atılır. (Daha hafif olsun isterseniz; tepsiye fırın kağıdı sererek patatesleri çok az bir yağ ile orta yumuşaklığa gelene kadar pişirebilirsiniz) Kızarmaya yakın patatesler kağıt havlu serili bir tabağa alınır.
Daha sonra suyunu salmış ve çekmeye başlamış olan mantarlara tuz eklenir. Suyunu tamamen çekmeden ocaktan alınır.
Beşamel sos için tereyağ tencereye alınır. Eriyince un eklenir. Biraz kavrulunca soğuk süt eklenerek hızlıca karıştırılır. Kaynadıktan sonra 1 dakika daha karıştırarak ocaktan alınır. Tuz ve az karabiber eklenir.
Gelelim finale; kat kat dizmeye, en küçük borcama en alta patateslerin yarısı dizilir. Üstüne dilim kaşarlar dizilir. Üstüne mantar sotenin yarısı suyuyla beraber yayılır. (Mantarın suyu çok az ise beşamel sosu dökmeden önce biraz su eklemelisiniz. ) İkinci kata da aynı şekilde patates, kaşar ve mantar koyularak en üstüne beşamel sos dökülür. Kaşar rendesiyle tamamlanır ve fırına verilir.
Biberli Ve Domatesli İç Bakla
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Biberli Ve Domatesli İç Bakla Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4 domates
2 taze soğan
1 salçalık kırmızı biber
1 dolmalık yeşil biber
2 diş sarımsak
300 gr haşlanmış taze iç bakla
1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
Maydanoz yaprakları

Hazırlanışı:
1. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdekli kısımlarını çıkarın.
2. Küp şeklinde doğrayın.
3. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın.
4. Taze soğanları temizleyip incecik dilimleyin.
5. Sarımsakların kabuğunu soyup havanda ezin.
6. Ezilmiş sarımsak, Komili Sızma Zeytinyağı, limon suyu ve rendelenmiş kabuğu, sirke ve tuzu bir kasede çırpın.
7. Domates, biber, haşlanmış bakla ve taze soğanı büyük bir kaseye alın.
8. Zeytinyağlı sosu ekleyip harmanlayın.
9. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Havuçlu Kabaklı Meze
Havuçlu Kabaklı Meze? Onlarca kişinin defterindeki Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
kabak
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 küçük kabak rendelenmiş
6 küçük havuç rendelenmiş
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak rendelenmiş
Süzme veya normal yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Biraz robottan geçirilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Tavaya yağ ekleyip kabakları dökün biraz kavurun dirilikleri gittikten sonra havuçları ekleyip orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Daha sonra pişen harcı soğuması için biraz bekletin.
O sırada yoğurdu bir kaba alıp mayonez, tuz, rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
Soğuyan kabaklı harcı yoğurda ekleyip harmanlayın ceviz ile süsleyin veya içine ekleyin.
Böğürtlenli Etimek Tatlısı
Böğürtlenli Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
etimek
krem şanti
limon suyu
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 Adet Etimek
1 Paket Krem Şanti
1 Su Bardağı Böğürtlen(Bizimki gibi bahçeden olursa daha güzel olur )
200 ml Süt
İstenen Miktarda Dekor Şekeri
1, 5 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Su
2 3 Damla Limon Suyu

Hazırlanışı:
Krem şanti süt ile hazırlanır buzdolabına kaldırılır.
Etimekler borcama dizilir.
Su ve şeker tencereye alınır orta ateşte karıştırarak pişirilir kaynamaya başlayınca limon suyu eklenir biraz daha kaynatılıp kapatılır.
Şerbet sıcak iken kaşık yardımı ile etimeklere dökülür. Soğuması beklenir.
Bu sırada böğürtlenler yıkanır ayıklanır.
Krem şanti sıkma torbasına konulup etimeklerin üzerine sıkılır. Lezzet böğürtlenleri de üzerine.
Son olarak dekor şekeri ilave edilir. Evde bir küçük şef var ise son dokunuşlar da ondan oluyor