mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yalancı Cezerye
İçinde bolca havuç bulunan, yapımı oldukça kolay, gerçek lezzetini aratmayan, enfes bir tarif.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Havuçlu Tatlılar
Bisküvili Tatlılar
Fırınsız Tatlılar
Soğuk Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
4 adet havuç
1 paket pötibör bisküvi
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Yalancı cezerye yapımı için; 4 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Orta boy geniş bir tencere içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine rendelenmiş havuçları ekleyip, 3 dakika kavurun.
Ardından havuçların üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ve yarım çay bardağı su koyun.
Havuçlar iyice yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta 1 paket pötibör bisküviyi mutfak robotundan iyice geçirin. Biz tarifte çifte kavrulmuş pötibör kullandık.
Daha sonra soğuyan havuçlu karışımı orta boy geniş bir kap içine koyun. Üzerine robottan geçirdiğiniz bisküviyi, 1 çay bardağı hindistan cevizi, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, 1 çay kaşığı tarçın ve 2 yemek kaşığı pekmez ekleyin.
Tüm malzemeleri eliniz ile iyice yoğurup, hamur haline getirin.
Daha sonra küçük kare borcamın tabanına cezerye karışımını koyup, eliniz ile eşit bir şekilde yayın. Kaptan daha kolay almak için kabın içine streç film serebilirsiniz. Cezeryeyi rahatlıkla kesebilmeniz için 25 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Ardından bıçak yardımı ile dilimleyip, spatula yardımı ile dilimleri çıkartın. Havuçlu cezerye dilimlerini arkalı önlü hindistan cevizine bulayın.
Hazırladığınız yalancı cezeryeyi servis edebilirsiniz.
Kürdanlı Patlıcan Kebabı
Klasik kebap tarifine şık bir dokunuş! Kürdanlı patlıcan kebabı tarifi, kıyma, patlıcan ve nefis sosuyla sofralarınızı lezzet şölenine çeviriyor.
Kategori: Kebap
Etiketler: kürdanlı
patlıcan
kebabı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet patlıcan
400 gram kıyma
1 adet soğan
3-4 dilim ekmek içi
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1,5-2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kıyma, yumurta, ekmek içi, soğan, sarımsakları bir kaba alın ve güzelce yoğurun.
Yuvarlayıp şekil verin.
Kürdanlı patlıcan kebabı için patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimleyin. Tuzlu suyun içinde 15 dakika bekletin. Güzelce kurulayın.
Patlıcanları da arkalı önlü kızartın.
Köfte şekli verip az yağda kızartın.
Daha sonra iki adet patlıcan dilimini artı şeklinde üst üste koyun. Tam ortasına köfteyi koyun ve kapatın.
Üzerine biber ve domates dilimi de ekleyip kürdanla sabitleyin.
Fırın kabına dizin.
Sıcak suda erittiğiniz salçayı üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin.
Kürdanlı patlıcan kebabı hazır.

Besin değerleri: calories: 415 kalori
Muffin
Porsiyonluk oluşu sebebiyle kısa sürede pişip puf puf kabaran ve renkli kağıt kalıpları ile göz alan tadımlık kek muffin tarifini mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: muffin
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba koyun.
Krema haline gelene kadar bir mikser yardımıyla yaklaşık 5 dakika çırpın.
Ayçiçek yağı ve sütü ekleyin. Birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
Elenmiş un, vanilin ve kabartma tozunu muffin karışımına ilave edin.
Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla katlayarak karıştırın. Kabarmış kek harcını söndürmemek için yavaşça karıştırıp tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Kağıt muffin kalıplarını kabarma payı bırakacak şekilde 2-3 yemek kaşığı kadar harç ile doldurun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika, üzeri renk alana kadar pişirin.
Üzerini dilerseniz pudra şekeri, krem şanti ya da dilimlenmiş meyveler ile süsleyip servis edin.!
Doğum Günü Pastası
Doğum Günü Pastası? Doğum Günü Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
nişasta
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket krem şanti
200 ml krema
150 gram kadar bitter veya sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kek için, yumurta ve toz şeker iyice çırpıldıktan sonra diğer malzemeler karıştırılarak elde edilen kek hamuru yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökülerek 180 C’ de pişirilir.
Kek pişerken pastacı kreması krem şanti hariç tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra odağın üzerine alınarak katı kıvama gelinceye kadar pişirilir.
Ilıyınca 1 paket krem şanti katılarak iyice karıştırılır.
Fırından alınan kek iyice soğuduktan sonra ortadan ikiye bölünür ve iki parça da bir miktar sütle ıslatılır.
Hazırlanan pastacı kreması tamamen ortaya konarak yayılır. Üzerine arzuya göre muz dilimleri be damla çikolata konur.
Kekin bölünen diğer yarısı üzerine kapatılır. Pastanın üzeri hazırlanan 1 paket krem şantinin bir kısmı ile sıvanır.
Bir kısmı ise üzerinin süslemesi için ayrılır.
Diğer taraftan 200 ml krema içerisinde benmari usulü eritilerek hazırlanan ganaj soğumaya bırakılır ve pastanın üzerine dökülür.
Çikolatalı pastamızın üzeri bir kenara ayrılmış plan krem şanti ile süslenir.:)
Domates Soslu Makarna
Domates Soslu Makarna? Domates Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
biber salçası
salça
domates salçası
domates sosu
karabiber
kuru nane
makarna
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı domates sosu
Biraz tuz
Biraz karabiber
Biraz kuru nane
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Yağ ve soğanı pembeleşinceye kadar kadar pişiriyoruz.
Daha sonra salçalarını ekleyip pişiriyoruz.
Daha sonra domates sosunu ekleyip baharatlarını ekliyoruz makarnayı ekleyip servis ediyoruz.
Kupta Frambuazlı Cheesecake
Bugün tadımızı biraz olsun yerine getirecek, oldukça pratik, lezzetli, tatlı mı tatlı bir tarifle geldik. Karşınızda: Kupta Frambuazlı Cheesecake.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: kupta
frambuazlı
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1/2 paket petibör bisküvi
1/2 su bardağı fındık içi
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1/2 paket dondurulmuş frambuaz
1 kutu labne
1 kutu sıvı krema
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Tabanı için petibör bisküvileri ve fındıkları rondodan geçirip eritilmiş tereyağı ile güzelce karıştırıyoruz. Her bir kupun dibine 1 kaşık karışımdan koyup karışımı kuplara paylaştırıyoruz.
Üst katmanı için frambuazları rondodan geçiyoruz.
Krema ve pudra şekerini derin bir kaba koyup mikserle kabarana kadar yüksek ayarda çırpıyoruz. Labne, vanilin ve frambuazı kaba ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Frambuazlı karışımı daha önceden tabanını hazırladığımız kuplara eşit şekilde dağıtıyoruz.
Kupta frambuazlı cheesecake'lerimizi buzdolabında 3-4 saat bekletiyoruz. Üzerlerini dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz. Yapımı oldukça pratik, yaz için birebir, hafif, lezzetli mi lezzetli cheesecake kuplarımız hazır.
Teremyağlı Çıtır Kayseri Katmeri
Teremyağlı Çıtır Kayseri Katmeri? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
vita yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 bardağı ılık su
1 bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı maya
Alabildiği kadar un
Arasına sürmek için
Vita yağ, teremyağ, sıvı yağını eşit şekilde tavaya alıp 3 kaşık tahinle eritiyoruz.

Hazırlanışı:
Hamurunu yoğuralım biraz sert hamur elde edelim en az 1 saat dinlendirelim.
Açacağımız büyüklükte eşit parçalara bölüp ince bir hamur açalım.
Teremyağı ve iki yağı karıştırıyoruz eritiyoruz hamurun her yerine yedirelim.
Ortadan bir delik açıp kenara doğru koparalım uzun bir hamur elde edelim.
Bunu da istediğimiz büyüklükte gül şeklinde saralım.
En az yarım gün dolaba dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen katmerimizi oklavayla açıp (isterseniz açıp arasına streç film koyarak buzluk da muhafaza edebilirsiniz)
Tavada kısık ateşte arkalı önlü pişirelim.
Un Çorbası
Un Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Un Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
salça
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ (sıvı yağda olur)
6 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı salça
Nane, tuz
12 bardak su

Hazırlanışı:
Tereyağ eritilir üzerine un eklenir ve topaklanmaması için 5 dakika boyunca sürekli karıştırılır.
Üzerine salça ve nane eklenip yine karıştırılır.
Sonra suyu ve tuzu eklenip kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadıktan 3. 4 dakika sonra altı kapatılır. Tadı tarhana çorbasına çok benziyor. Pratik ve lezzetli.
Yeşillikli Beğendi
Yeşillikli Beğendi? Yeşillikli Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
maydanoz
patlıcan
sarımsak
süt
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Birkaç patlıcan
Yarım demet yakın dereotu ve maydanoz
Sarımsak
1 kaşık un
1 bardak süt

Hazırlanışı:
Öncelikle fırında patlıcanları közleyip, kabukları soyalım, doğrayalım.
Sıvı yağda unu kavurup, süt ekleyelim. Kalınlaşmaya başladıysa oldu demektir.
Hafif koyulaşma başlayınca rendelenmiş sarımsakları da ekleyip, çevirelim.
Doğranmış yeşillikleri ve patlıcanı da ekleyelim, karıştıralım.
Soğuduktan sonra birkaç kaşık yoğurt ekleyelim.
Etli yemeklerin yanında sunun.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
irmik
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
un
yağlı kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram yağlı kıyma
5 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Önce köftenin iç malzemesi hazırlayıp soğumaya bırakalım.
İnce ince ve küçük doğradığınız soğanları yağda kavurun.
Soğanlar suyunu çektikten sonra kıymayı ekleyin.
5 dakika kıyma ve soğan kavrulduktan sonra kalan malzemeleri ekleyip güzelce pişirin ve soğumaya bırakın.
Hamur için önce köftelik bulgur ve irmiği derin bir kapta çekecek kadar sıcak suyla ıslatın.
Üzerini kapatın ki iyice yumuşasın. suyunu tamamen çeken bulgura kalan malzemeleri ekleyip yoğurun. gerekirse su ve un ekleyebilirsiniz.
Hamur şekil alacak kıvama gelince bezler yapıp 10 dakika dinlendirin.
İç malzemesi soğudukça daha güzel olacaktır.
Bezeleri elinizde işaret parmağınız ve baş parmağınızın yardımıyla içi oyuk ve uzun hale şekle getirin.
2 tatlı kaşığı iç malzemesi koyup yavaşça ağız kısmını elinizde yuvarlayarak kapatın.
Haşlama için suyunuza bir kaç adet limon tuzu ve biraz tuz ekleyin.
Su kaynadıktan sonra çok sıkıştırmadan içli köfteleri yavaşça suya bırakın.
Suyun üstüne doğru çıkınca köfteler pişmiş demektir.
Orjinal Şam Tatlısı
Orjinal Şam Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Orjinal Şam Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
şeker
su
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket irmik (500 gr)
1.5 bardak ılık süt
1 bardak şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker
Yarım limon

Hazırlanışı:
Önce şerbetle başlayalım. Şekeri suyu ve limonu tencereye alıp kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca altını biraz kısıp 15-20 dk kadar kaynatalım ve soğuması için bir kenara alalım.
Ilık sütü ve şekeri bir kaba alıp şekeri eriyene kadar karıştıralım.
Üstüne kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştıralım.
Son olarak irmiği ekleyip karıştıralım ve şişmesini bekleyelim.
Yaklaşık 20-25 dk kadar. Sütün ılık olması bu işlemi hızlandırıyor.
Borcamın tabanını yağlayıp bu karışımı borcama dökelim ve üzerini düzleyip, dilimleyelim.
180 derece ısıtılmış fırına sürüp üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız tatlımızı tekrar aynı yerlerden dilimleyip, soğuk şerbeti sıcak tatlıya dökelim.
1 saat kadar dinlendikten sonra servisini yapalım.
İsteğe bağlı üzerine toz fıstık fındık veya hindistan cevizi dökülebilir.
Süper İkili Patates Köfte
Süper İkili Patates Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
ekmek
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr yağlı dana kıyma
1 büyük baş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Göz kararı tuz
Aldığı kadarda ekmek içi
3 tane büyük boy patates
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
1 büyük bas kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 yumurta, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 2 yemek kaşığı salça, yarım demet maydanoz, göz kararı tuz bu malzemeleri robotta birleştirip iyice çekelim.
Kıymayı bir leğene koyun ve ufalanmış ekmek içini ( galeta unu da) olur.
Hepsini karıştırın sonra robotta iyice çektiğimiz malzemeyi de ekleyelim ve iyice karıştıralım 5 dk dinlendirin ve istediğiniz şekli verip kızartalım.
Patatesleri de istediğiniz şekilde doğrayın ve kızartın.
Üstüne de sivri biber de kızartabilirsiniz. Bir de yanına çay değmeyin keyfime.
Lor Tatlısı (Yiyen Herkes Tarifini İstiyor, İddia Ediyorum Bayılacaksınız Bu Tada)
Lor Tatlısı (Yiyen Herkes Tarifini İstiyor, İddia Ediyorum Bayılacaksınız Bu Tada) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
su
tatlı lor
lor peyniri
peynir
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg tatlı lor
2 yumurta (oda sıcaklığında)
50 gram margarin (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbetimizi soğuk dökeceğimiz için, öncelikle suyumuzu ve şekerimizi tenceremize alarak, kaynatalım ve soğuması için kenarı koyalım.
Hamurumuz için yumurtalarımızı ve margarinimizi kabımıza alalım ve yoğuralım.
Lorumuzu elimizle ufalayarak içine ilave edelim ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Son olarak unumuzu ve kabartma tozumuzu da ekleyerek güzelce yoğuralım.
Ele yapışan, cıvık kıvamlı bir hamur oluyor.
Hamurumuzu kaşık yardımı ile sıkma torbabımıza dolduralım ve yağlanmış fırın tepsimize şekilli olarak sıkalım.
İsterseniz krema torbası kullanmak yerine, elinizi yağlayarak, elle de şekil verebilirsiniz.
Önceden ısıtmış olduğumuz 175 derece fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Pişirdiğimiz tatlımıza fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken, soğuk şerbetimizi gezdirelim ve sıcak olan fırınımızın içine koyalım, kapağı kapalı halde soğumaya bırakalım.
Bu çok önemli arkadaşlar yineliyorum, tatlımıza sıcakken fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şerbetimizi vereceğiz ve tekrar sıcak fırının içine koyup, kapağı kapalı halde orda soğumaya bırakacağız.
Mutlaka deneyin nefis oluyor, herkesi kendine hayran bırakıyor ve yapımı da çok pratik.
Renkli Kurabiye
Rengarenk görüntüsüyle iç açıyor, yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Karşınızda nefis mi nefis renkli kurabiye tarifimiz.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: renkli
kurabiye
Porsiyon: 40

Malzemeler:
1 paket sana margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket m&m's (renkli draje, bonibon)
1 aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Margarin, pudra şekeri ve unu bir kapta kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Şekil verin. Üzerine m&amp;m's renkli drajeleri koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Yaza, Ramazana Limonata İçin Hazırlık
Yaza, Ramazana Limonata İçin Hazırlık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 portakal
1 limon

Hazırlanışı:
Her bir poşet için iki portakal bir limonun renkli olan dış kabuğu ince bir tabaka halinde kesilir. Kabuğu soyulurken beyaz kısımdan almamaya çalışın.
Renkli olan dış kabuklar soyulduktan sonra beyaz kabuklar da soyulur. Ancak beyaz kabukları limonata yapımında kullanmayacağız. Beyaz kabuklar içeceğe acı tat verebiliyor.
Kabukları tamamen soyulan meyveler iki veya 3 dilime kesilir. iki portakal bir limon olacak şekilde renkli dış kabuklarıyla birlikte poşetlenir. Dondurucuya kaldırılır.
Limonata yapmak için bir poşet içindeki malzemeler oda sıcaklığında hafif çözününe dek bekletilir.
Üzerlerine bir su bardağı şeker, bir tatlı kaşığı limon tuzu eklenerek rondoda iyice parçalanır.
Karışım üzerine 2. 5 litre su eklenerek şekerin iyice çözünmesi için ara ara karıştırılarak 15 dakika kadar bekletilir.
İnce bir tülbent yardımıyla suyu süzdürülür. Tülbentte kalan posa iyice sıkılır.
Renkli Salatam
Renkli Salatam? Renkli Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
limon
marul
mor lahana
lahana
nar ekşisi
sıvı yağ
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 yaprak marul
2 tane havuç
8-10 dilim mor lahana
Yarım limon
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyin.
Marulları ince ince doğrayın.
Lahanayı da ince ince doğrayın.
Tüm malzemeyi karıştırma kabına alın sos malzemesini de ekleyin ve karıştırın, servise hazır.
Greyfurt Reçeli Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Greyfurt Reçeli Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet greyfurt (orta boy)
5 su bardağı toz şeker&nbsp
1 su bardağı su&nbsp
Yarım &ccedil;ay kaşığı tereyağı&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı limon tuzu veya 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. Greyfurtları yıkayın, kabuklarını soyun.
2. Dilimlerin arasındaki beyaz zarları m&uuml;mk&uuml;n olduğunca temizleyin.
3. (Beyaz kısım fazla kalırsa acılık artar.
4. )Greyfurtları k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde doğrayın.
5. Tencereye su ve şekeri alın.
6. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
7. Şerbet kaynamaya başlayınca doğranmış greyfurtları ekleyin.
8. Orta-kısık ateşte 35&ndash;45 dakika arası, re&ccedil;el kıvam alana kadar pişirin.
9. &Uuml;zerinde k&ouml;p&uuml;k oluşursa alın.
10. Pişmeye yakın 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin, 1&ndash;2 dakika karıştırın.
11. Ocaktan almaya yakın son 5 dakikada limon tuzunu (veya limon suyunu) ekleyin.
12. Bir tabağa 1 &ccedil;ay kaşığı re&ccedil;el damlatın, soğuyunca akış yavaşsa kıvam olmuş demektir.
13. Re&ccedil;eli sıcakken temiz kavanozlara doldurun, kapağını kapatıp ters &ccedil;evirerek 10 dakika bekletin.
14.
Köz Patlıcanlı Meze
Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir meze hazırlayacaksınız. Köz patlıcanlı meze tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Meze
Etiketler: köz
patlıcanlı
meze
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
5 yemek kaşığı yoğurt
7 adet ceviz
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Önce patlıcanları közlüyoruz, kabuklarını soyduktan sonra bıçak yardımıyla doğruyoruz.
Patlıcanlar biraz soğuduktan sonra sarımsaklarımızı eklediğimiz yoğurtla ve zeytinyağınla karıştırıyoruz.
En son üstüne cevizi doğrayıp serpiyoruz.
Yarım saat dolapta beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
Pizza Tarifi
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
instant maya
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
kırmızı biber
biber
konserve domates
mantar
mısır konservesi
şeker
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
Yarım paket yaş maya veya 2 çay kaşığı instant maya
Yarım bardak ılık su
Yarım bardak ılık süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kekik
5 kaşık domates konservesi ve 1 domates rendesi
Çok az su
Karabiber
(ketçap yok sakın koymayın tüm tadı bozuyor)
7-8 doğranmış mantar
2 yeşil biber -1 kırmızı biber
1 çay bardağı konserve mısır
Küçük dilimlenmiş sucuk ve sosis
1 kase kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurup yarım saat dinlendirin.
Tepsiyi hafif yağlayıp hamuru serin.
Üzerine önce sosu pişirip sürün.
Sonra malzemeleri yerleştirin, ısıtılmış fırında 40-45 dk kadar pişirin.
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bezelye
dereotu
havuç
karabiber
kekik
kırık pirinç
pirinç
kıyma
limon suyu
maydanoz
patates
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 küçük soğan
2 tepeleme yemek kaşığı kırık pirinç
Karabiber
Çok az Kekik
Tuz
1 yumurta beyazı
Köfteyi yuvarlamak için 1 çay bardağı un
2 havuç
2 küçük patates
3 yemek kaşığı bezelye (zorunlu değil)
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
10 su bardağı sıcak su
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
Maydanoz veya dereotu

Hazırlanışı:
Çorbamızı yapmaya köfteleri hazırlamakla başlayalım.
Köfte için pirinçleri yıkayıp yoğurma kabına alalım üzerine diğer malzemeleri ekleyip.
Köfteyi iyice yoğuralım ve üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında dinledirelim.
Köfte dinlendikten sonra havuçları ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayalım.
Patatesleri yıkayıp süzelim daha sonra tencerede yağları ısıtıp içine önce havuçları sonra patatesleri atıp 5er dakika kavuralım.
Kavrulan sebzelere sıcak suyu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
Çorbanın suyu fokurdamaya başladıktan10 dakika kadar sonra çorbamızın köftelerini atacağız bunun için su kaynarken diğer yandan da köftelerimizi hazırlayalım.
Yeterince dinlenen köfteleri dolaptan çıkarıl misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Genişçe bir kaba un serpelim ve yuvarladığımız köftelerin her yanını bu una bulayalım.
Çorbanın suyu yeterince kaynadıktan sonra köfteleri üçer beşer suya atalım ve üst üste gelmemesine dikkat edelim (arta kalan unu çorbaya eklemeyeceğiz)
Köfteleri ilk 1 dakika karıştırmayalım sonrasında çorbayı karıştırıp yeniden kaynamaya bırakalım.
Çorbayı yaklaşık 20 dakika kaynattıktan sonra köftelerin pişip pişmediğini kontrol edelim.
Çorba pişmişse kıvamı da koyulaşmaya başladıysa çorba için terbiyesini hazırlamanın vaktidir artık.
Terbiyeyi hazırlamak için yoğurt ve yumurta sarısını karıştırma kabına alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım daha sonra limon suyunu ekleyip karıştıralım.
Ardından terbiyeye çorba suyundan bir kaç kepçe ekleyerek hızlıca karıştıralım sonra da terbiyeyi çorbaya yavaşça dökelim diğer elimizlede köfteleri ezmeden hızlıca karıştıralım.
Çorbayı yeniden kaynamaya bırakalım.
Çorba 1 taşım kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
Eğer kıvamı çok koyu ise su eklemesi yapıp karıştırarak çorbayı kısık ateşte 3-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alabilirsiniz. Çorba için uyulması gereken püf noktalar
Yufkadan Puf Börekler (Aşırı Kolay)
Yufkadan Puf Börekler (Aşırı Kolay)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
4 yumurta sarısı
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bir yufkanın yarısına yumurta sürülür katlanır.
Tekrar yumurta sürülüp katlanır bardakla yuvarlak şekilde kesilir.
Diğer yufkalar da o şekilde yapılır. Kızgın yağda kızartılır.