mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Onlarca kişinin defterindeki Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon kabuğu
limon tuzu
tuz
reyhan
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 demet reyhan
8 su bardağı su
8 yemek kaşığı şeker
Yarım suyu sıkılmış limon kabuğu
1 silme tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Güzelce yıkayıp temizlediğimiz bir demet reyhanı kaynatmış olduğumuz 8 su bardağı suya ekleyerek şekerini ilave ediyoruz
Şekeri eridikten sonra limon tuzu ve limon kabuğunu da içerisine atıyoruz ve erimesi için 5 dakika karıştırdıktan sonra süzüyoruz.
Oda sıcaklığına gelince buz dolabına atarak soğutup Afiyetle içiyoruz
Dereotlu Peynirli Krep
Dereotlu Peynirli Krep? Dereotlu Peynirli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
dereotu
kabartma tozu
peynir
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 dilim peynir
1 kase çökelek
Yarım demet dere otu
2 yumurta
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta süt un ve kabartma tozunu peyniri çökeleği ve dere otunu karıştırıp çırpıyoruz.
Orta ateşte ısıttığımız krep tavasına hazırladığımız karışımı döküp iki tarafı kızaracak şekilde pişiriyoruz
Çikolatalı Tart
25Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Çikolatalı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Tart Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı pudra şeker
2 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
250 gr bitter çikolata
200 ml krema
Kakao

Hazırlanışı:
1. Yumurta, şeker ve tereyağını mutfak robotuna alarak karıştırın.
2. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip karıştırın.
3. Hamuru mutfak tezgahına alarak yoğurun.
4. Strech folyoya sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
5. Tart kalıbını yağlayın.
6. Hamuru kalıbın içine yayın ve çatalla birkaç yerinden delin.
7. 180 dereceye ayarlı fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
8. Tart hamurunu soğumaya bırakın.
9. Kremayı sos tenceresine alıp ısıtın.
10. Çikolatayı kremaya ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
11. Bu karışımı tart hamurunu üzerine ilave edip oda ısısında soğumaya bırakın.
12. Buzdolabında birkaç saat bekletin.
13. Servisten önce üzerine bolca kakao serpiştirin.
14. Rendelenmiş çikolata ile süsleyip servis yapın.
15.
Katmer Poğaça
Katmer Poğaça? Katmer Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
elma sirkesi
sirke
margarin
mısır nişastası
nişasta
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta akı (sarısı üzeri için )
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi kullandım)
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un yumuşak bir hamur olmalı
Mısır nişastası
3 yemek kaşığı margarin yada tereyağ

Hazırlanışı:
Ilık süt, sıvı yağ, su, yumurta akı, yaş maya, toz şeker, tuz karıştırılır.
Mayanın erimesi sağlandıktan sonra azar azar un eklenir yumuşak bir hamur elde edilir.
30 dakika mayalandıktan sonra hamur 12 bezeye ayırır ve nişasta yardımıyla biraz açılır.
Üzerine eritilmiş tereyağ sürülür 4 kez aynı işlem yapılır.
Yağlanmış hamur büyük bir şekilde açılıp önce 4 e sonra küçük üçgenler şeklinde kesilir ve rulo şeklinde sarıp tepsiye dizilir.
Hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
180 derecedeki fırında 35 dakika pişirilir.
Yoğurt Soslu Tavuk
Yapımı ile oldukça pratik, enfes sosuyla çok lezzetli bir tavuk yemeği tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Yoğurt Soslu Tarifler
Marine Edilmiş Tavuk Çeşitleri
Hızlı Akşam Yemeği Seçenekleri
Baharatlı Et Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
6 adet kemiksiz tavuk pirzola
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Köri
Kimyon
Kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Yoğurt soslu tavuk yapımı için; öncelikle orta boy geniş bir kabın içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 buçuk yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı domates salçası, isteğe göre 1 tatlı kaşığı hardal, damak tadınıza göre tuz, kırmızı toz biber, kimyon ve köri ekleyin.
Daha sonra tüm sos malzemelerini iyice karıştırın. Sosun üzerine tavuk pirzolalarını koyun.
Tavuk etlerini sos ile beraber güzelce harmanlayın. Ardından kabın üzerini streç film ile kapatıp, bu şekilde tavuk etlerini 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Geniş bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Isınan tencerenin içine dinlenen yoğurt soslu tavuk pirzolalarını güzelce dizin.
Tavuk etlerini orta ateş üzerinde alt tarafları hafifçe kızarana kadar pişirin. Daha sonra tavuk etlerini maşa yardımı ile ters çevirip, tencerenin kapağını kapatın. Diğer yüzlerini de orta kısık ateş üzerinde kızarana kadar pişirin.
Hazırladığınız tencerede yoğurt soslu tavuk kızartmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kolay Pişi
Kolay Pişi? Kolay Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 yaş maya
1 bardak süt
1 bardak su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Süt ve su ılıtılır.
Maya şeker ve tuz eklenir.
Mayanın erimesi saglanır.
Yumurta eklenir ve karıştırılır.
Aldığı kadar unu da ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
40 dk kadar dinlendirilir.
Kabaran hamurumuzdan bezeler kopartılır. ( Bu işlemi elimizi hafif yağlayarak yapıyoruz. )
Yuvarlak hale getirilip ortasına delik acılır. Kızgın yağda kızartılır.
Mini Pizza Poğaça
Mini Pizza Poğaça? Mini Pizza Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
mısır
salam
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta akı( ben büyük kullandım yumurta küçükse iki kullanın sarısını poğaçaya süreceğiz)
1 yemek kaşığı kuru maya yada instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
6 su bardağı un ( un kendiniz ayarlayabilirsiniz ben 6 su bardağı kullandım )
Sucuk, salam, biber,domates,kaşar peynir,mısır
Yumurta sarısı, susam

Hazırlanışı:
İlk olarak sütü ve suyu ılıtıyoruz,içine sütün maya ve şekeri atıp biraz mayalanmasını bekliyoruz.
Bir kaba şekeri,mayayı karıştırdığımız süt su karışımını döküyoruz.
Yumurtanın akını,tuz,yağ, un ekleyip yumuşacık bi hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamuru ne kadar iyi yoğurursak o kadar iyi.
Hamuru dinlenmeye bırakıyoruz 30-40 dakika isterseniz 50 derece de ısınmış fırında da mayalanmasını sağlayabilirsiniz.
Mayalanan hamuru bezeler yapıyoruz.
Tepsiye koyuyoruz, bu ayaklı bardaklardan alıp ortasına bastırıyoruz. Ortasında yuvarlak oluşuyor.
Bir kaba sucuk,domates,peynir, biber,mısır salam doğrayıp karıştırıyoruz,bu ortasını yuvarlak açtığımız hamura karışımdan koyuyoruz.
Poğaçanın kenarlarına yumurta sarısı ve susam gezdiriyoruz.
200 derece fırında pişiriyoruz,.
Çikolatalı Muffin
Yoğun çikolata tadıyla lezzetli çikolatalı muffin tarifimiz.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı ayçiçek yağı
2 kahve fincanı yoğurt
6 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı damla çikolata
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtaları toz şeker ile birlikte mikserleyin. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip 1-2 defa çırpın. Karışımın üzerine un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin. Katı bir kek karışımı elde edene kadar karıştırın. Muffin kalıplarının yarısını karışım ile doldurun. Kalıpların üzerine damla çikolataları paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında içini çekene kadar pişirin (muffinlerin üzerine kürdan sapladığınızda hamur bulaşmıyorsa, pişmiş demektir). Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Kıymalı Patatesli Börek (Baklavalık Yufkadan)
Kıymalı Patatesli Börek (Baklavalık Yufkadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
karabiber
kıyma
kuş üzümü
patates
pul biber
sıvı yağ
soda
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
200 g kıyma
3 tane orta boy patates
2 tane orta boy soğan
1 çay bardağı kuş üzümü
Sıvı yağ
Tuz, pulbiber, karabiber
1 tane soda
Kalan sos (Sos kalmazsa biraz su ve yağı karıştırabilirsiniz)
1 tane yumurta

Hazırlanışı:
İç harcımız için kıymayı kavurup yemeklik doğranan soğanları katıp sıvı yağda kavuruyoruz.
Patatesleri çiğden rendeliyoruz. kavrulan kıymaya katıyoruz.
On dakika kadar kavurmaya devam ediyoruz.
En son kuş üzümünü ve baharatları katıp altını kapatıyoruz.
Baklavalık yufkaları bir bezin içerisine açıyoruz.
Kurumamaları için üstü kapalı muhafaza ediyoruz.
5 tane yufkayı alıyoruz üzerine yağ su karışımını yayıyoruz fırçayla her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
Her yerinin ıslanması lazım.
Harcımızı bir kenara yayıp rulo haline getirip katlıyoruz kol böreği gibi.
Bu şekilde bütün yufkaları bitiriyoruz. yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Kalan sosun içine yumurta kırıp tüm böreklerimizin üzerine sürüyoruz.
200 derece fırında 25 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Dilimleyip servis yapıyoruz. pişman olmayacağınız bir tarif. aynı şekilde ıspanaklı ve peynirli de yapabilirsiniz:)
Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte
Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
domates salçası
salça
galeta unu
un
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 g kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
3-4 dilim bayat ekmek içi (yoksa 1 çay bardağı galeta unu)
Kimyon
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıcak su
Kaşar peyniri
Garnitür
Beşamel sos
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri bir kapta iyice yoğurulur. Tepsi yağlanır(ben büyük borcamda yaptım) hamburger köftesi gibi şekil verilir ve tepsiye konur.
Önceden ısıtılan 180°fırına konur, rengi dönüp biraz kızarana kadar pişirilir(fazla tutmayın) fırından çıkarılır.
Diğer tarafta beşamel sosu yapılır ve pişen beşamele garnitür katılıp karıştırılır.
Köftelerin üzerine kaşıkla konur. salça sosu da yapılır köftelerin arasına dökülür.
Üzerine kaşar peynirini de koyduktan sonra fırına verilir. Kaşarlar eriyip hafif kızarınca çıkarın.
Karnabahar Salatası
Karnabahar Salatası? Karnabahar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karnabahar
limon
maydanoz
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet karnabahar
Maydanoz
1 limon
1 yemek kaşığı çay bardağı zeytinyağı
1-2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Karnabaharlar parçalanarak sıcak suda haşlanır.
Suyu süzülerek biraz soğumaya bırakılır.
Sosu için sarımsaklar rendelenir, tuz, zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırılır.
Karıştırma kabına alınan karnabaharlar, maydanoz ve sos ile karıştırılarak servis edilir. Deneyecek olanlara ve denemek isteyenlere şimdiden NOT:Brokoli yi de bu şekilde yapabilirsiniz.
Tavuklu Göbek Salata
Tavuklu Göbek Salata? Tavuklu Göbek Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
elma
göbek marul
marul
mayonez
mısır konservesi
salatalık turşusu
turşu
semizotu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs
Yarım göbek
Yarım konserve mısır
1 adet elma
8-9 adet salatalık turşusu
10 dal semizotu
Göz kararı yoğurt
Göz kararı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Önce tavukları haşlayalım bi güzel didelim.
Ardından tavuk hariç malzemeleri bi kapta doğrayalım.
Ayrı bir kaptada yoğurt ve mayonezi karıstıralım misafir gelmesine yakın bu ayrı 3 kabı birleştirelim ( tavuk, salata, yoğurt) istee bu kadarr
Kalpli Rulo Pasta Tarifi
35Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kalpli Rulo Pasta Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
Yarım &ccedil;ay bardağı toz şeker
Birka&ccedil; damla limon suyu
Yarım su bardağı su&nbsp
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım paket vanilya
1 su bardağı un&nbsp
1 tutam tuz
1 &ccedil;ay kaşığı tepeleme kabartma tozu
3 su bardağı s&uuml;t&nbsp
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
&Ccedil;ilek
1 adet yumurta beyazı
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle kalp desenini hazırlayın.
2. Yumurta beyazını, pudra şekerini ve tereyağını bir kapta karıştırın.
3. Unu ekleyip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir karışım elde edin ve kırmızı jel gıda boyası ile renklendirin.
4. Karışımı sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine k&uuml;&ccedil;&uuml;k kalpler &ccedil;izin.
5. Tepsiyi birka&ccedil; dakika dondurucuya koyarak desenin sabitleşmesini sağlayın.
6. Kek i&ccedil;in yumurtaları ve toz şekeri &ccedil;ırpın.
7. Karışım kabarıp a&ccedil;ık renk aldığında limon suyu, su ve sıvı yağı ekleyin.
8. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı karıştırıp eleyerek sıvı karışıma ilave edin.
9. Spatula ile nazik hareketlerle karıştırın.
10. Hazırladığınız kek harcını, kalp desenlerinin bulunduğu tepsiye dikkatlice d&ouml;k&uuml;n ve y&uuml;zeyini d&uuml;zeltin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 170&ndash;175 derece fırında yaklaşık 12&ndash;15 dakika pişirin.
12. Fırından &ccedil;ıkan keki temiz bir yağlı kağıt &uuml;zerine ters &ccedil;evirin ve ilk sıcaklığı &ccedil;ıkınca kağıdı dikkatlice soyun.
13. Kek hen&uuml;z ılıkken rulo şeklinde sarıp bir kenarda soğumaya bırakın.
14. Kremayı hazırlamak i&ccedil;in s&uuml;t, şeker, yumurta, un ve nişastayı tencerede karıştırarak pişirin.
15. Koyulaştığında ocaktan alın, tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
16. Ilımaya bırakın.
17. Soğuyan keki a&ccedil;ın ve kremayı eşit şekilde yayın dilimlediğiniz &ccedil;ilekleri de ekleyin.
18. Tekrar dikkatlice rulo yapın ve stre&ccedil; filme sararak buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
19. Dinlenen pastayı dilimleyerek servis edin.
20.
Isırgan Çorbası
Isırgan Çorbası? Isırgan Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ısırgan
mısır unu
un
pazı yaprağı
pazı
sarımsak
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kg ısırgan
1 buçuk kg su
200 gr pazı yaprağı (elinizle bir parça dolusu bağ şeklinde)
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı mısır unu

Hazırlanışı:
Suyu kaynaması için ocağa alıyoruz o kaynarken ısırganları temizleyip yıkıyoruz.
Pazı yapraklarını da yıkayıp doğruyoruz ve kaynayan duyun içine ekliyoruz.
Isırgan ve pazı yaprakları haşlanınca içine yavaş yavaş mısır ununu ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
5 dakika kaynayınca rondodan geçiriyoruz ve yine ocağa alıyoruz.
O kaynarken 1 baş sarımsağı biraz tuz ile ezerek tereyağ ile kavurup tencereye ekliyoruz.
Tuzunu da ekleyip afiyetle yiyoruz şifa niyetine yemenizi tavsiye ederim. Şimdi tam zamanı
Kış Tatlısı Kabak
Kış Tatlısı Kabak? Kış Tatlısı Kabak Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabak
pekmez
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 dilim kabak
2 su bardağı toz şeker(kabağın tadına göre arttırabilirsiniz)
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı pekmez (tatlandırrmak amaçlı)
1 yemek kaşığı ceviz içi( porsiyona göre)

Hazırlanışı:
3 dilim kabağımızın içindeki çekirdekleri çıkarıp güzelce yıkayalım.
Daha sonra dilimlenen kabakları eşit olmasına dikkat ederek doğrayalım ve tenceremize koyalım.
Ardından üzerine 2 su bardağı şekerimizi dökelim.
Suyumuzu da ekledikten sonra ilk olarak tencerenin ağzı açık biraz pişecek daha sonra tıkırdamaya başladıktan sonra kapağı kapatıp biraz da öyle pişmesini sağlayalım.
Ara ara kontrol edelim dibini tutmasın diye yumuşadığından tamamen emin olduğumuzda ocağın altını kapatabiliriz.
Kapağını açıp soğumaya bırakalım ve soğuduktan sonra üzerine pekmez ve cevizlerimizi de ekledikten sonra servis yapalım.
Tavuk Fileto Eşliğinde Kekikli Boru Makarna Ve Mantarlı Beyaz Sos
Tavuk Fileto Eşliğinde Kekikli Boru Makarna Ve Mantarlı Beyaz Sos? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
kekik
konserve mantar
mantar
makarna
sıvı krema
sıvı yağ
süt
tavuk fileto
tavuk eti
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi sayısına göre tavuk fileto
1 tutam kekik
2 yemek kaşığı tereyağ
1 paket boru makarna
1 bardak süt
1 konserve mantar
1 kutu krema
1 kaşık sıvı yağ
Veya hazır toz şeklinde olan mantar sos

Hazırlanışı:
Tavukları isterseniz marine edin isterseniz yağda bekletip kızgın tavada harlı ateşte mühürleyin.
Mühürlenince kısık ateşte bir 15 dakika daha pişirin.
Bir yandan makarnaları haşlayıp süzün tereyağı ekleyip tekrar tencerede karıştırın. Tuz ve kekikle tatlandırın.
Mantar sos için mantarları kavurun üzerine hazır sos karışımından ve 2 bardak süt ekleyin.
5 dakika fokurdayınca sos hazırdır. Eğer hazır karışım kullanmak istemiyorsanız sıvı krema ekleyin.
Fransız Mutfağından Pain Perdu Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Fransız Mutfağından Pain Perdu Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Farklı Tatlı Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Fransız Mutfağı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 dilim bayat ekmek (tercihen brioche, baget veya kalın tost ekmeği)
2 adet yumurta
1 su bardağı s&uuml;t (tercihen tam yağlı)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (kızartmak i&ccedil;in)
&Uuml;zeri i&ccedil;in pudra şekeri, taze meyveler, bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu
Brioche (daha yumuşak ve tatlı)
Baget ekmeği
Tam buğday ekmeği (daha besleyici)
&Ccedil;&ouml;rek otu veya kekikli ekmek &ccedil;eşitleri (farklı aroma i&ccedil;in)
Glutensiz ekmek
Badem s&uuml;t&uuml
Soya s&uuml;t&uuml
Yulaf s&uuml;t&uuml
Laktozsuz s&uuml;t
Tereyağı yerine hindistancevizi yağı
Vegan margarin
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı veya zeytinyağı (tat farkına dikkat)
Toz şeker yerine bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu
Hindistancevizi şekeri
Erytritol veya stevia (d&uuml;ş&uuml;k kalorili alternatifler)

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları, s&uuml;t&uuml;, toz şekeri, vanilyayı ve tar&ccedil;ını derin bir kapta iyice &ccedil;ırpın.
2. Bayat ekmek dilimlerini bu karışıma iyice bulayın; ekmeklerin her iki y&uuml;zeyinin sıvıyı &ccedil;ekmesi &ouml;nemli.
3. Orta ateşte tavayı ısıtın, tereyağını eritin.
4. Ekmek dilimlerini tavaya alın ve her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar (her taraf yaklaşık 2-3 dakika) kızartın.
5. Kızaran pain perdu&rsquo;ları sıcak servis tabağına alın.
6. &Uuml;zerine pudra şekeri serpin, isteğe g&ouml;re taze meyve, bal veya ak&ccedil;aa��a&ccedil; şurubu ile servis yapın.
7.
Tepsi Mantısı
1Sa Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Mantı Tarifleri
Sizden Lezzetler
Yöresel Tarifler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı su&nbsp
2 çay kaşığı tuz&nbsp
4 su bardağı un
1 adet yumurta
200 gr kıyma
2 orta boy kuru soğan
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su (et suyu ile karışık)
Sarımsak
Yoğurt
Nane
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
1. Yumurta, su ve tuz karıştırılır.
2. Un eklenerek çok katı olmayan, hafif yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulur.
3. Kıvama göre un veya su kontrollü şekilde eklenebilir.
4. İç harcı için küçük doğranmış kuru soğanlar ile tüm malzemeler karıştırılır.
5. Hamur ikiye bölünür ve unlanmış tezgahta 3mm kalınlığında açılır.
6. Küçük dikdörtgenler halinde kesilir.
7. İç harçtan yeterli miktarda ortalarına koyulur.
8. Her bir parça iki kenarından birbirine tutturulur (sandal gibi).
9. Hazırlanan mantılar birbirine yakın şekilde, yağlanmış tepsiye dizilir.
10. 180 derecede 20 dakika pişirilir.
11. O sırada sos malzemeleri tencereye alınır ve kaynatılır.
12. Fırında 20 dakika pişen mantılar fırından alınır ve sostan tepsiye aktarılır.
13. Aktarılan miktar mantıların hizasında olmalıdır.
14. Sosu aktarılan mantılar tekrar fırına alınır.
15. 190 derecede 20-25 dakika daha, suyunu çekene kadar pişirilir.
16. Pişen mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
17. Kuru nane ve toz kırmızı biber serpilir.
18. İlk pişim yapılıp alındığında tuz miktarını kontrol edebilir, az geldiyse sosa tuz eklenebilir.
19. Bu ölçülerde yuvarlak borcamlarda iki tepsi çıkıyor.
20. Mantıları katlarken elinize yapışıyorsa parmaklarınızı unlayabilirsiniz.
21. Zemine yapışan mantı hamurlarınızı bıçak yardımı ile dikkatlice kaldırabilirsiniz.
22. Aksi takdirde hamur kendini yayabilir.
Fırında Kaşarlı Patates
Fırında Kaşarlı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
patates
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük patates
Tuz, tereyağ
Kaşar dilimleri

Hazırlanışı:
Patatesi güzelce yıkayıp kabuğunu soymadan halka halka dilimleyip fırına verin.
Fırında pişirince üzerine tereyağ sürüp tekrar fırına verin.
Kaşarları patateslere göre dilimleyin ve patateslerin üzerine koyun eriyip az kızarana kadar pişirin
Çokokremli Türk Kahvesi
Çokokremli Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çokokrem
kahve
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 fincan soğuk su
10 çay kaşığı kahve
5 çay kaşığı şeker
5 çay kaşığı çokokrem
Büyük cezve

Hazırlanışı:
Cezvemize 5 çay bardağı suyu alıyoruz üzerine 10 çay kaşığı kahveyi, 5 çay kaşığı şekeri ve 5 çay kaşığı çokokremi ekliyoruz.
Ardından aygaz alıyoruz.
Kısık ateşte Bir taşım kaynatıp üstünde ki köpüğü alıyoruz.
Ardından cezvenin altını en kısığa alıyoruz.
Kaşık ile dibinde kalan çokokremi eritiyoruz.
Ardından fincanlara dolduruyoruz. Yanına ikramlıklarımızla beraber sunuma hazır hâle getiriyoruz şimdiden
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
domates püresi
kapya biber
biber
karabiber
pul biber
sarımsak
soğan
taze fasulye
fasulye
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
1 baş soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 domates veya domates püresi
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Eser miktarda köz kapya biber

Hazırlanışı:
Tenceredeki yağa soğanı doğrayıp kavuruyoruz. Üstüne domatesi ekliyoruz.
Fasulyeleri de attıktan sonra sıcak suyu da katıp baharatları koyarak karıştırıyor ve pişmeye bırakıyoruz.
Yemeği tabağa aktarıp üstüne birkaç dilim közlenmiş kapya biber diziyoruz. NOT: Tuzu unuttum sanmayın, ben yemeklere hiç tuz atmıyorum. Siz de deneyin önceleri yavan gelse de zamanla alışacaksınız.