mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hızır Lokması Erzincan
Hızır Lokması Erzincan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karbonat
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
toz maya
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su
1.5 çay bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta (Sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt, maya, su ve şekeri güzelce karıştıralım.
Diğer malzemeleride ilave edip, güzelce tekrar karıştıralım.
Unu dikkatli ekleyerek yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Hamuru toparladıktan sonra mayalanması için, sıcak bir ortamada bekletelim.
Hamurumuz mayalanırken iç malzemesini yapalım.
Tavaya sıvı yağ ve unu alıp ocakta orta ateşte rengi dönene kadar kavuralım tuzu koyup ocaktan alalım.
Hamuru ikiye bölerek beze yapalım ilk bezeyi yağladığımız tepsinin ebatında açalım ve tepsiye yerleştirelim.
Helvayı eşit bir şekilde yayalım ve diğer bezeyide aynı şekilde açalım ve diğerinin üzerine serelim.
Yumurtayla yoğurdu karıştıralım ve lokma çöreğinin üzerine sürelim, susam ve çörek otu dökerek bitirelim.
180 derece fırında alt üst ayarda kontrollü olarak pişiriyoruz. Fırından çıkınca biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Yuvalama Çorbası
Yuvalama Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Yuvalama Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kıyma
nane
nohut
pirinç
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
1 su bardağı nohut (1 gece önceden ıslatılmış)
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
Tereyağı, nane

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz.
Süzülen pirinçleri robotta biraz çekiyoruz (kırık pirinç kullanacaksanız gerek yok).
Kıymayı bir kaba alıp, pirinçleri de üzerine ekliyoruz.
İstediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Düz bir tabağa biraz un serpip, yoğurduğumuz kıymayı küçük küçük yuvarlıyoruz.
Yuvarladığımız köfteleri un serptiğimiz tabağa koyuyoruz.
Bu arada nohutumuzu bir tencerede biraz haşlayıp, pişiriyoruz.
Çorbayı yapacağımız tencereye biraz su koyup kaynatıyoruz.
Suyumuz kaynayınca içine köftelerimizi atıyoruz.
10-15 dk pişiriyoruz.
Arkasından pişen nohutları ekliyoruz.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra terbiyesi için, yoğurt ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz.
Çorbanın suyundan 1-2 kepçe ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Hazır olan terbiyemizi tencereye ekliyoruz.
Çorbamız kaynarken bir cezvede 2 kaşık tereyağını eritip, nanemizi ekliyoruz.
Çorbamızın içine tereyağını ekleyip, tuzu da ekliyoruz.
Bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
Enfes Lezzetiyle Coleslaw Salata
Enfes Lezzetiyle Coleslaw Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
havuç
limon suyu
mayonez
sarımsak
şeker
sirke
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) beyaz lahana
3 havuç
2 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı şeker
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Lahanalar ince ince kıyılır. Havuçlar rendelenir. Bir kase içerisinde salata sosu malzemeleri karıştırılır.
İnce doğranmış lahana ve rendelenmiş havuç ile karıştırılıp servis tabağına alınır.
Dilerseniz içerisine 2 yemek kaşığı kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.
Bence içerisine kuru üzüm çok yakışıyor.
Deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık.
Mor Lahana Turşusu
Mor Lahana Turşusu? Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
elma
limon
limon tuzu
tuz
mor lahana
lahana
sirke
su
üzüm
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet büyük boy mor lahana
1 adet kavanoz
Yarım su bardağından biraz fazla sirke ( üzüm veya elma farketmez )
3 yemek kaşığı limon tuzu
1.5 yemek kaşığı tuz
2 adet limon
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Mor lahanaların kök kısımları kesilir. İyice yıkanarak temizlenir.
İnce ince kıyılır. Uygun bir kaba alınır.
Üzerine tuz, sirke, limon tuzu eklenir. İyice yoğurulur.
Uygun bir kavanoza çeyrek lahana alınır arasına dilimlenmiş limonlar eklenir üzerleri lahana ile kapatılır.
Lahana bitene kadar bu işlem uygulanır.
Üzerine iki su bardağı kadar su ilave edilir.
Kapağı kapatılır.
Buzdolabında 1 gün beklettikten sonra yemeye hazır olur.
Teremyağlı Ve Kaşarlı Fırında Mantar
Teremyağlı Ve Kaşarlı Fırında Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
teremyağ
margarin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gr kültür mantar
50 gr teremyağ
Ruz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mantarlar soyulur. fırın kabına yerleştirilir. içlerine parça şeklinde teremyağ yerleştirilir.
Hafif tuz serpilir ve 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.
Sulanan ve yumuşamaya başlayan mantarlara rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirilir.
Sıcak servis edilir. elinize sağlık,;)
Enfes Patates Püreli Tavuk Sote
Enfes Patates Püreli Tavuk Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
patates
pul biber
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Tuz
Su (haşlamak için)
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
2-3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Pulbiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patateslerin çabuk haşlanması için kabuklarını soyup iki üçe keselim.
Hepsini tencereye alalım üzerine suyu döküp haşlanması için ocağa alalım.
Tavuk etini de küçük küçük doğrayıp tavaya alalım orta ateşte suyunu salıp çekmeye yakın yağını dökelim ve kavurmaya devam edelim.
Üzerine soğanı biberleri alalım iki üç dakika pişirdikten sonra salçasını baharatlarını ve tuzunu ekleyip biraz daha kavurup ocağın altını kapatalım.
Patatesleri derin bir kabın içine alalım ve iyice ezelim içine tereyağını tuzu döküp güzelce harmanlayalım.
Fırın kaplarına paylaştıralım üzerlerini düzleştirip üstüne tavuklu harçtan koyalım.
Son olarak üzerlerine kaşar peynirini serpiştirip 180°de sadece peynirler kızarana kadar pişirelim.
Sıcak sıcak servis edip afiyetle yiyebilirsiniz. Kolay gelsin INSTAGRAM SAYFAMADA BEKLERİM KEVSERİN_TARİF_DEFTERİ
Çilekli Kat Kat Pasta
Çilekli Kat Kat Pasta? Çilekli Kat Kat Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pasta kreması
şeker
süt
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağından biraz fazla şeker
3 yemek kaşığı tepeleme kakao(dileyen arttırıp azaltabilir)
1, 5 su bardağı un
Yarım su bardağından biraz fazla süt
1 paket kabartma tozu
Çay kaşığının ucu ile vanilya ( ben vanilya kullanıyorum dileyen bir paket şekerli vanilin atabilir)
1 paket krem şanti
1 paket pasta kreması
1 kg çilek

Hazırlanışı:
4 adet yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır.
Beyazlarının içine 1 su bardağından az şekeri ilave edip karıştırıyoruz. ( kalan şekeri sarılarına kullanacağız).
Krem şanti kıvamı alana kadar 1 dakika yavaş devirde sonra yaklaşık 7 dk çırpıyoruz.
Aman dikkat içine azıcık sarısı karışırsa kıvam tutmuyor.
Çırpılan beyazlarının kabını ters çevirince bile akmayacak kıvama geldiğinde hazır ben öyle test ediyorum.
Ayrı bir kapta da kalan tüm malzemeleri çırpıyoruz.
Daha sonra spatula yardımıyla iki ayrı hamuru hiç beyazlık kalmayana kadar alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Düz bir tepsiye yağlı kağıt serip üzerine hamuru boşaltıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında önce ilk 5 dakika 200 derecede sonra 25 dakika 160 derecede pişiriyoruz.
Çıkan hamuru tepsinin ortasından kesiyoruz.
Sonra bir yarınının üzerini pasta kreması ile doldurup ortadan kesilmiş çilekleri diziyoruz.
Kalan yarım hamuru kremanın üstüne koyup krem şanti ile süsleyip soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Ispanaklı ve Peynirli Pide
Ispanaklı ve Peynirli Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kuru maya
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg un
1 paket kuru maya
3 bardak ılık su
1 tatlı kasığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Sıvı yağ
3 kalıp gazi peyniri
Yarım kg ıspanak
1 baş soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Önce suyumuzun içine 1 paket maya, tuz ve şekeri ilave edip, malzemeleri eritene kadar karıştıralım.
Daha sonra unu azar azar ilave edelim ve yumuşak bir hamur yapalım.
Hamurun üstünü kapatıp, yarım saat dinlendirelim.
Hamurumuz dinlenirken, biz içini hazırlayalım. Önce ıspanakları yıkayalım ve doğrayalım.
Diğer tarafta peynirimizi (ben gazi peyniri kullandım) 1 çatal yardımı ile ezelim.
Peynirin üstüne 1 baş soğan doğrayalım.
1 tatlı kaşığı pul biber ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip, ıspanaklarla bir güzel harmanlayalım.
Dinlenen hamurumuzdan şeftali büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım.
Yuvarladığımız parçaları merdane ile açarak oval şekil verelim.
Ortasına hazırladığımız içi koyup, kenarlarını içi görünecek şekilde kapatalım.
Kenarlarını süt ve yağ karışımından sürüp, 250 derecede yaklaşık 10 veya 15 dk pişirelim.
Çikolatalı Cheesecake Tarifi
Çikoolatalı cheesecake tarifi ile misafirlerinizi gönül rahatlığı ile ağırlıya bilirsiniz.Çikolatalı cheesecake nasıl yapılır detayları da yazımızı okuyarak öğrenebilirsiniz
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Tabanı için
1 paket kepekli bisküvi
25 gram tereyağı
Üzeri için
2 paket tuzsuz beyaz krem peynir
1 kutu krema
4 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket vanilyalı puding
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle tabanı için bisküvi ve tereyağını robottan geçirin. 26 cm' lik kelepçeli bir kalıbın dibine bu karışımı elinizle bastırarak, her tarafını kaplayacak şekilde yayın.
Üzeri için krem peyniri mikserle çırpın. Daha sonra krema, yumurta, toz şeker ve vanilyayı ilave edip, mikserin en hızlı devrinde 5-6 dakika çırpın.
Bisküvili tabanın üzerine yayın ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat pişirin. Pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın ve çikolatayı içine atıp, karıştırarak erimesini sağlayın.
Cheesecake soğuduktan sonra üzerine çikolatalı pudingi dökün. 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın
Fırında Pratik Sütlaç
Fırında sütlaç tarifi ile herkesin damaklarında yer edecek enfes bir sütlaç hazırlayacaksınız. Malzemeleriniz hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fırında
pratik
sütlaç
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1,5 su bardağı su
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Pirinci su ile birlikte kaynatın.
Üzerine sütü ilave edin ve karıştırın.
Pişince üzerine şeker ve vanilyayı ilave edin. Kıvamının sulu olmasına dikkat edin.
Fırına koymadan sütlaçların üstüne biraz şeker serpin. Su ilave edilmiş tepsiye dizin. Kızgın fırında pişirin.
Kuşbaşı Etli Nohutlu Kereviz Yemeği
Kuşbaşı Etli Nohutlu Kereviz Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
dana kuşbaşı
haşlanmış nohut
havuç
karabiber
kereviz
kuru soğan
soğan
margarin
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük boy kereviz (soyulup küp doğranıp yıkanıp limonlu suda bekletilecek )
2 adet orta boy patates (soyulup küp doğranmış )
2 adet orta boy havuç (soyulup küp doğranacak )
300 gr kuşbaşı dana eti
2 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak )
3 diş sarımsak (soyulup iri doğranmış )
1 su bardağı haşlanmış nohut
5 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tozşeker
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Hazırlanışı:
Tencereye etlerimizi koyalım kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Sonra yağları soğanı sarımsağı havucu ekleyelim 5 dk kısık ateşte pişirelim.
Sonra tekrar limonlu suda beklettiğimiz tekrar yıkayalım tencereye ilave edelim karıştıralım.
Patatesleri ekleyip karıştıralım. Haşlanmış nohutu ekleyip tekrar karıştıralım. Oda ısısındaki suyu koyalım tuz şekeri karabiberi sirkeyi ekleyelim fokurdayınca altını kısalım 1 saat çok kısık ateşte pişirelim.
Mürdüm Eriği Meyve Suyu
Mürdüm Eriği Meyve Suyu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
mürdüm eriği
erik
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg mürdüm eriği
2 litre su
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tencereye su ve şeker alınır 5 dk kaynatılır, şeker erimesi için.
Eridikten sonra ocağın altı kapatılır ve mürdüm eriği ilave edilir ve kapağı kapatılır.
10 dk sonra karıştırılır ve rengi çıktığını fark edeceksiniz.
Ardından mürdüm eriğini süzgeçten geçireceksiniz 2 defa ve hoop hazır. canlar.
Dönderme
'Kahvaltıya, çay saatine şöyle kolay bir tarifim olsun, misafirlere yapayım.' dediğiniz bir tarif arıyorsanız, dönderme tam size göre!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: dönderme
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yufka
2 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Rendelenmiş kaşar peyniriyle doğranmış maydanozu karıştırın.
Yufkayı tezgaha serin. Tam ortasına bir adet yumurtayı kırın ve pul biberle tatlandırarak fırça veya çatal yardımıyla orta kısma dağıtın.
Yufkayı üsten ve alttan ortaya doğru katlayın. Bu şekildeyken yine tam ortasına peynirli harcı yayın ve yanlarda kalan yufkaları tekrardan ortaya doğru katlayın.
Hazırladığınız yufkayı yağlanmış ve ısınmış geniş bir tavaya yerleştirin.
Yufkanın üstte kalan kısmına kalan bir adet yumurtayı kırın ve üm yüzeye yayın.
Çörek otu ve susam serpiştirin ve 3-4 dakika pişirdikten sonra yumurta kırdığınız kısmı da ters çevirip pişirin ve dilimleyip sıcak olarak servis edin.
Köz Biber Yatağında Kızarmış Sebze
Köz Biber Yatağında Kızarmış Sebze? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kabak
kırmızı biber
biber
patates
patlıcan
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
sivri biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet kırmızı biber
2 adet kabak
2 adet patlıcan
İsteğe göre patates
8-10 adet sivri biber
Tuz
Pul biber
Sıvı yağ
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz 200 derece fırında 30 dakika közlüyoruz soğuduktan sonra orta kısmına bıçakla çizgi atıp içini temizliyoruz.
Sebzeleri küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz uygun bir kaba alıyoruz tuz ekleyip bütün sebzeleri birlikte karıştırıyoruz.
Biberlerimizin içini kızartmış olduğumuz sebzelerle dolduruyoruz servis tabağına alıyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip pul biber serpiyoruz deneyenlere.
Simit
Simit? Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
susam
toz maya
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
4 tatlı kaş şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya yada yarım paket yaş maya
3, 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
1 su bardağı susam (Susamı önceden kavurun)
Başka bir tabağa
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı pekmezi alın

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alın, unu kıvamı gelene kadar yavaş yavaş ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin.
30-45 dk mayalayın. Hamuru on eşit parçaya kesin her seferinde iki bezeyi 30 cm olacak şekilde uzatın.
Saç örer gibi birbirine dolayın. Sonra daire şeklinde birleştirin.
Daire şeklinde birleştirdikten sonra önce pekmezli karışıma daha sonra susama bulayın ve tepsiye yerleştirin. 180-200 derecede pişiriyoruz.Yaptığınız zaman bana resim atarsanız sevinirim.
Somon Füme Dilimleri
Somon füme dilimleri tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyum olmayacak atıştırmalıklar.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: somon
füme
dilimleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 adet francala ekmeği
1 paket somon füme
31/2 adet avokado
3 yemek kaşığı peynir
1 yemek kaşığı pesto sos
1 yemek kaşığı limon
1 yemek kaşığı kekik
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Avakadoyu ezip içerisine tuz ve limon da ekleyerek lezzetlendirin.
Ekmek dilimlerinin üzerine ezilmiş avakadoyu yayarak; somon füme, pesto sos ve kekik ile lezzetlendirin.
Ekmek dilimlerinin kalanına peynir pateyi yayıp somon füme pesto sos ve kekik ile lezzetlendirin.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kahve fincanı pirinç
1, 5 su bardağı su
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı nişasta
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
1, 5 su bardağı suyla pirinçleri haşlayın diğer taraftan ocakta süt ve şekeri karıştırın.
Pişen pirinçleri sütün içine boşaltın bir kahve fincanı suyla bir kahve fincanı nişastayı iyice açın.
İsteyen bu aşamada yumurta sarısı da ilave edebilir, ben yumurta koymadan yapıyorum.
Nişastalı karışımı da tencereye ilave edip kaynayana kadar karıştırın.
En son vanilin ilave edip kaselere boşaltın fırın tepsisine dizin tepsinin yarısına kadar su koyun.
Fırında 250 derecede üst ızgarayı çalıştırıp üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırına göre değişir ben 5-6 dakika tutuyorum.
Anne Usulü Elmalı Kurabiye
Anne usulü elmalı kurabiye tarifi ile adım adım ve pratik yapımı keşfedin. Tarçınlı iç harcı ve kıyır dokusuyla çay saatlerine nostaljik bir lezzet katın.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: anne
usulü
elmalı
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 yemek kaşığı kabartma tozu
4,5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 adet kırmızı elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Anne usulü elmalı kurabiye için yoğurma kabına un hariç tüm hamur malzemelerini alalım ve güzelce karıştıralım. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini streç filmle kapatalım ve yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
Bu sırada elmaları soyalım ve rendeleyelim. Tavaya alıp üzerine şeker, tarçın, ceviz ve tereyağını ekleyelim. Elmalar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim. Ardından iç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Dinlenen hamurdan bir avuç kadar parçayı kenara ayıralım. Kalan hamurdan parçalar koparalım, dilediğimiz şekli verelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırına verelim. Yaklaşık 25 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirelim.
Anne usulü elmalı kurabiye hazır!.
Portakallı Tavuk
Kıştan yaza kadar her mevsimin kendine has meyvesi, renkleri, görünüşleri ve lezzetleri ile sofralarımıza zenginlik katar. Doğanın bu muhteşem armağanlarını bilinen kullanım alanlarının dışında, taze veya kuru olarak ana yemeklere ekleyerek, sıra dışı ve özel tatlar keşfedebilirsiniz. Farklı lezzetiyle Portakallı Tavuk tarifi
Etiketler: portakal
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
6 adet portakal
4 adet tavuk göğsü
1 adet küçük soğan
4 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
Tuz
karabiber
Kızartmak için
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Süslemek için
Portakal dilimleri

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 adet portakalın suyunu sıkın. Kalan portakalların kabuklarını soyup küp doğrayın. 1 adet portakalın kabuğunun beyaz kısımlarını alıp ince doğrayın. Soğanı ince kıyın. Toz şeker ve suyu küçük bir tencereye alıp kısık ateşte koyu bir şerbet kıvamına gelene dek pişirin. Üzerine soğan, sirke ve portakal suyu ekleyin. Arada bir karıştırarak boza kıvamına gelene dek pişirin.
Üzerine doğranmış portakal, portakal kabuğu, 2 yemek kaşığı tereyağı, zencefil ve tuz ekleyin. Suyunu yarı yarıya çekene dek pişirin. Tavuk göğüslerinden fileto çıkarın. Tereyağı ve sıvı yağı bir tavaya alıp filetoları önlü arkalı kızartın. Sıcakken üzerlerine karabiber ve tuz serpin. Servis tabaklarına alın. Portakallı sos gezdirin. Portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Fırında Peynirli Makarna
Fırında Peynirli Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
kaşar peyniri
makarna
süt
tam buğday makarna
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna (200 gr) (Barilla tam buğday makarna kullandım. Yarısı 200gr)
1 su bardağı kadar ezilmiş beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1 yemek kaşığı tereyağı
2 (silme) yemek kaşığı un
2 Su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp süzelim.
Beşamel sosu yapacağımız tencereye tereyağını alıp ısıtalım.
Un ilave ederek un kokusu çıkına kadar kavuralım.
Üzerine sütü ilave edilim. Çırpıcı ile hızlıca çırparak topak kalmamasını sağlayalım.
Karabiber de eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
Not; Normal Beşamel sosa göre biraz cıvık olmalı / olacak. Beyaz peynirin tuzu yeterli geldiği için tuz ilave etmedim.
Haşlayıp süzdüğümüz makarnayı beşamel sos olan tencereye boşaltıp iyice karıştıralım.
Uygun bir borcama (ben 25×15 ölçülerinde borcam kullandım) beşamel sos iyice bulanmış olan makarnanın yarısını boşaltalım.
Üstüne ezilmiş beyaz peyniri her yerine gelecek şekilde yayalım.
Kalan makarnayı da onun üstüne boşaltıp üstüne de kaşar peyniri yayalım.
5 dk önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üstündeki kaşar kızarıncaya kadar pişirelim.
Kolay Kakaolu Dondurma
Sadece 3 malzemeyle sağlıklı ve lezzetli bir kakaolu dondurma hazırlayabilirsiniz. Sıcak günlerde kurtarıcınız olacak nefis bir lezzetle tanışın.
Kategori: Dondurma
Etiketler: kolay
kakaolu
dondurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet muz
2 yemek kaşığı bal
2-3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Önceki geceden buzlukta dondurulmuş muzları 10 dakika yumuşamasını bekleyip robota konulur.
2 yemek kaşığı bal ile robotta çekilir. Daha sonra üstüne kakao da eklenip son kez robottan çekilir.
Robotta çekilen karışımı bir kaba koyup donması için buzlukta 5 saat kadar bekletilir.
Kışlık Kahvaltılık Sos
Kışlık Kahvaltılık Sos? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
acı yeşil biber
biber
domates
kapya biber
kuru kekik
kuru nane
maydanoz
sarımsak
su
toz şeker
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo domates
1 kilo kırmızı kapya biber
250 gr (1 avuç kadar) yeşil acı biber
İsteğe göre maydanoz
5-6 diş rendelenmiş sarımsak
1 su bardak zeytinyağı
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru kekik

Hazırlanışı:
İlk önce biberlerin içi temizlenir ve yıkanır.
Daha sonra domatesler yıkanır ve kabukları soyulur.
Tüm sebzeler mutfak robotundan geçirilir ve derin bir tencereye alınır.
Tencereye alınan sebzelerin üzerine sirke, tuz ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
Orta ateşte balon balon kaynayıp rengi değişene kadar pişirilir.
Domatesler suyunu bırakır ve pişmeye yakın içine çekmeye başlar o sırada şeker, nane ve kekik ilave edilip altüst edilir. (Ocağı kapatmadan önce tadına bakıp ekleme yapılabilir. )
Sağlanacak kavanozlar kaynar sudan geçirilir.
Sos kısık ateşteyken kaynar olarak kavanozlara doldurulur ve kapakları sıkıca kapatılır.
Ters çevirilerek 8-10 saat soğuyana kadar bekletilir.
Daha sonra kış boyu serin ve kuru yerde muhafaza edebilirsiniz.