mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Brownie Kurabiye
Kısa sürede kolayca hazırlayacağınız, damakta iz bırakacak yumuşacık dokusu ile yemelere doyamayacağınız, pratik ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Islak Kurabiye Tarifleri
Sütlü Şerbetli Kurabiyeler
Fırında Pişen Kurabiye Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kurabiye Lezzetleri
Porsiyon: 25 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Brownie kurabiye yapımı için; öncelikle şerbetini hazırlayın. Derin bir kase içine 1 su bardağı toz şeker ve 1 buçuk su bardağı soğuk süt koyun. Ardından şerbeti tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Şerbette pişirme işlemi olmayacak. Hazırladığınız şerbeti buzdolabına koyun. İsteğe göre şerbeti su ile de hazırlayabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Brownie kurabiye hamuru için; derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 adet yumurta ekleyin.
Ardından 1 çay bardağı pudra şekeri, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya koyun.
Son olarak malzemelerin üzerine 2 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın. Ardından şerbeti buzdolabından alın ve tekrardan iyice karıştırın.
Sıcak olan kurabiyeleri soğuk sütlü şerbetin içine tek tek atın.
Kurabiyeleri şerbetin içerisinde yaklaşık 10 saniye kadar bekletin. Ardından şerbetin içinden süzerek alıp, servis tabağına dizin. Kurabiyeleri şerbetin içerisinde çok fazla bekletmeyin ki dağılmasınlar. Bu aşamada kurabiyeler çok yumuşak oluyor ama dinlendikçe tam kıvamında olacaktır.
Hazırladığınız brownie kurabiyeleri 2-3 saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerlerini yeşil toz fıstık, hindistan cevizi ya da eritilmiş çikolata ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Marmelatlı Kurabiye
Marmelatlı Kurabiye? Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
marmelat
nişasta
pudra şekeri
reçel
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gr margarin
1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağı nişasta
2, 5 su bardağı un
Dilediğiniz bir marmelat ve ya reçel

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığına gelmesi için beklettiğimiz margarini, yumurtayı, pudra şekerini ve vanilyayı bir kaba alıp yoğuruyoruz.
Yavaş yavaş un, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz.
Ele yapışmayan güzel bir hamur elde ediyoruz. Unladığımız tezgahta merdane ile yarım cm kalınlığında açıyoruz.
Kalıp ile hamurdan şekiller kesiyoruz. Kestiğimiz kalıpların daha küçük şeklini de üstüne kapatmak için kesiyoruz.
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
180 derece fırında 10-15 dakikada pişiriyoruz. Çok çabuk pişiyor dikkatli olmanız gerekmektedir.
Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kurabiyeleri ızgara üzerine alıp pudra şekeri serpiyoruz.
Diğer kurabiyelerin içine dilediğiniz marmelatı ve ya reçeli sürüp pudra şekerli olan kurabiyeleri üzerine kapatıyoruz.
Bulgurlu Pazı Borani
Tadına doyamayacağınız enfes bir borani tarifi ile karşınızdayız! Üstelik oldukça da pratik hazırlanıyor. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Meze
Etiketler: bulgurlu
pazı
borani
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet taze soğan
1 demet pazı
2 yemek kaşığı bulgur
2 su bardağı su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Sıvı yağda küçük doğranmış soğan sotelenir. Yıkanıp doğranmış pazılar eklenip biraz daha kavrulur.
Tuz,karabiber ve su ilave edilip karıştırıldıktan sonra yıkanıp süzülmüş bulgur eklenir.
Kaynayınca kısık ateşte kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Soğuyunca içine rendelenmiş sarımsak ve süzme yoğurt katılıp karıştırılır ve tabağa alınır.
Üzeri için gereken sıvı yağda toz biber ve pul biber kızdırılıp üzerine gezdirilir.
Teremyağlı Çiçek Kurabiye
Teremyağlı Çiçek Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr yumuşak teremyağ
1 yumurta
1. 5 su bardağı mısır nişastası
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
3. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumuşak teremyağını alalım.
Üzerine yumurta, mısır nişastası,pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu alıp yoğurmaya başlayalım.
Kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Hamuru ikiye bölelim, bir parçasına kakao ekleyip yoğuralım, biri sade biri kakaolu hamurumuz olacaktır.
Fındık büyüklüğünde yuvarlayalım çiçek şeklini verelim.
Üzerine kürdan ile çizikler atalım.
180 C önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim, soğuyunca servis edelim.
Kıymalı Nohut Yemeği
Her pilavın yanına yakışan, tek başına bile doyurucu olan nefis bir kıymalı nohut yemeği hazırlamak ister misiniz? Püf noktalarıyla birlikte burada!
Kategori: Bakliyat
Etiketler: kıymalı
nohut
yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram nohut
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates konservesi
2 bardak su
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Sabah ılık suyla ıslattığınız nohutların suyunu süzün, tencere alın ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra haşlamaya bırakın. Yaklaşık 30 dakika bu şekilde haşlayın.
Nohutların pişmesine yakın tereyağını ve zeytinyağını ısıttığınız tencereye kıymayı ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve onları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Kıyma suyunu saldıktan sonra salçayı ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika da bu şekilde kavurun. Ardından domates konservesini üzerine ekleyin.
Haşlanmış nohutları kıymanın üzerine ekleyin, baharatlarını ve 2 bardak suyu ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişmeye bırakın. Sıcakken afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 180 kalori
Tam Ölçülü Pastane Usulü Portakallı Revani
Tam Ölçülü Pastane Usulü Portakallı Revani? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
portakal
portakal suyu
şeker
su
süt
un
vanilya
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1. 5 su bardağı irmik
1 su bardağı yağ
1. 5 -2 su bardağı un
1 portakal rendesi
Yarım portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1 pk vanilya
1 silme çay kaşığı karbonat yoksa koymayabilirsiniz
5 su bardağı su
Limon dilimi
Portakal dilimi

Hazırlanışı:
Önce şerbeti ocağa alıp kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Revani için; Yumurta ve şeker iyice çırpalım.
Yağ, yoğurt ve süt ekleyip homojen olana dek karıştıralım.
İrmik portakal rendesi ve portakal suyunu ekleyip karıştıralım en son un kabartma tozu vanilya ve karbonat ekleyip iyice karıştıralım.
Uygun tepsiye ben kara borcam kullandım.
Borcamı 1 çay kaşığı kadar margarin yada tereyağı ile iyice her yerini yağlayalım.
Üzerine hazırladığımız hamuru döküp tepsiyi yere bi iki defa vuralım.
Kabarcıkları çıkıp eşit kabarsın diye ben hep bu yöntemi uygularım.
Vurdukça baloncuk çıktığını fark edeceksiniz üzerine portakal dilimleri koyabilirsiniz.
İsteyen içine fındık kırığı da koyabilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 -35 dakika pişirilir.
Fırından fırına fark edebilir. Bıçak ucu yada kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz
Kekimiz pişince fırından çıkartıp soğuk şerbeti yavaş yavaş üzerine dökelim. Vaktiniz varsa iki saat buzdolabında bekletin. Daha güzel oluyor. umarım beğenirsiniz
Yıldız Kurabiye
Yıldız Kurabiye? Yıldız Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı mısır nişastası
Aldığı kadar un (bana 2 su bardağı kâfi geldi)
1 er paket kabartma tozu ve vanilya
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Margarin, yumurta ve pudra şekerini özdeşecek şekilde yoğurun.
Ardından nişasta ve vanilyayı ekleyin. Çok vıcık bir halde olacaktır.
Unu kontrollü şekilde ekleyin. Ben kabartma tozunu un ile birlikte katmayı daha doğru buluyorum.
İstenilen kıvama gelince istediğiniz büyüklükte yuvarlayın. Ben yıldız şeklini verebilmek için peynir dilimleyici aparatını kullandım.
Kakaoya batırıp hamurun üzerine bastırın. 170-180 derecede pişirinŞimdiden.
Sağlıklı Kurabiyem
Sağlıklı Kurabiyem? Sağlıklı Kurabiyem Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş ceviz
ceviz
dut kurusu
elma
hindistan cevizi
hindistan cevizi yağı
kabartma tozu
kakao
karbonat
keçiboynuzu pekmezi
pekmez
kuru üzüm
üzüm
muz
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
tereyağı
vanilya
yarım yağlı süt
süt
yoğurt
yulaf ezmesi
yumurta
zencefil
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta (Oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı tereyağı veya hindistan cevizi yağı (Oda sıcaklığı)
Yarım çay bardağı keçiboynuzu pekmezi
Yarım çay bardağı yarım yağlı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı silme zencefil (İsteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı silme tarçın (İsteğe bağlı)
1 yemek kaşığı kakao (İsteğe bağlı)
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı karbonat veya kabartma tozu
Olgunlaşmış 1 adet muz
1 adet elma
1 su bardağı çekilmiş dut kurusu
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 su bardağı yulaf ezmesi
1-2 su bardağı tam buğday unu
Vanilya
Üzeri için (Dilerseniz)
Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayı kırıp az bir çırpalım miksere gerek yok daha sonra içerisine terayağını alıp ezip karıştıralım.
Sırayla muz ve elma püresini pekmezi sütü yoğurdu hindistan cevizini, zencefil- tarçın-kakao hangisini kullanacaksanız veya hepsini katıp karıştıralım.
Sonrasında vanilya karbonat veya kabartma tozunu da katıp karıştırıp yulaf (yulafim yoktu kullanamadim bu kez )ve unu ilave edelim yavaş yavaş yeteceği kadar sonrasında da ceviz dut kuru üzümü de ilave edip güzelce yoğurup mümkün olduğunca ele yapışmayacak şekilde ayarlayalım isterseniz şeker tat oranı azsa pekmez ilave edilebilir kendi zevkinize göre birşeyler ilave edebilirsiniz.
Sonrasında elinizi islatıp yuvarlayıp tepsiye yağlı kağıt serdikten sonra dizilir ve önceden ısıtılmış 180° fırında alt üst 20 25 dk kadar pişirilir. En son da dilerseniz Benmari usulü eritilmiş bitter çikolataya batırıp bulayabilirsiniz.
40 Kat Baklava
40 Kat Baklava? 40 Kat Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
buğday
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
mısır
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğu
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
2 yemek kaşığı limon suyu
Aldığı kadar un
300 gram nişasta (mısır yada buğday fark etmez)
300 gram çekilmiş ceviz
3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
200 gram tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak un ve kabartma tozunu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz iyice karıştırıyoruz en son kabartma tozu ve unu ilave ediyoruz ve pürüzsüz bir hamur yapıyoruz kulak memesi kıvamında olacak hamurumuz.
Hamurumuz 10 dk dinlendikten sonra cevizden daha küçük bezeler yapıyoruz 40 adet.
Daha sonra bol nişasta ile tabak büyüklüğünde açıyoruz üst üste diziyoruz ve 10 tane bezeleri üst üste açıp tam 4 adet yapıyoruz.
Daha sonra hepsini birlikte açıp pişirme tepsisine alıyoruz.
İki kat ceviz olacak şekilde ayarlıyoruz yani ilk alt olan kısım 15 – orta kat 10 kat – en üst kat ise yine 15 kat olacak.
Baklavamızı tepsimizde güzelce ister kare ister baklava dilimi kesiyoruz.
Üzerine eritilmiş tereyağı yağ ve sıvı yağ karışımı döküyoruz ve 200 derecelik fırında yaklaşık 20 ila 25 dk pişiriyoruz
Şerbetini tencereye alıyoruz ilk 15 dk kaynadıktan sonra 20 dk kısık ateşte kaynatıp altını kapatıyoruz fırından çıkan baklavamızı ılık şerbetinizde ılık olarak her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
hayırlı bayramlar.
Nar Ekşili Nane Soslu Kuşkonmaz İle Bakla Püresi
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Nar Ekşili Nane Soslu Kuşkonmaz İle Bakla Püresi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 g bakla (Haşlanmış)
4-5 dal dereotu (İnce kıyılmış)
2-3 sap taze soğan (İnce doğranmış)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limonun suyu
4-5 sap kuşkonmaz
Mikro filizler
10 dal nane
5 yemek kaşığı nar ekşisi&nbsp;&nbsp
Tuz

Hazırlanışı:
1. Nar ekşili nane soslu kuşkonmaz ile bakla püresi malzemeleriniz hazırsa başlayabilirsiniz.
2. Haşlanmış baklayı blender’da, dereotu ve taze soğan ile iyice ezin.
3. Tuzu ve karabiberi ekleyin.
4. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırıp karıştırın.
5. Kuşkonmazların gövde kısımlarını ayıklayıp yıkayın.
6. Kaynar tuzlu suya 5 dakika kadar atın ve hemen çıkarıp soğuk suya atın.
7. Süzgece alıp fazla suyunu süzdürün.
8. Sosu için tüm malzemeleri rondoya atın.
9. Nane iyice ezilene kadar karıştırın, sonra ince tel süzgeçten süzün.
10. Servis tabağına sırasıyla önce bakla püresini, sonra kuşkonmazları koyun.
11. Üzerine sos gezdirerek lezzetlendirin ve hemen servis yapın.
12. Pratik ekmek üzeri patatesli bakla püresi tarifi için tıklayın.
Sade Mantar Kavurma
Sade Mantar Kavurma? Sade Mantar Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
biber
mantar
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr mantar
1 adet orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Biber

Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğanımızı kavuruyoruz.
Ardından resimde ki gibi mantarlarımızı doğrayıp tuz ve pul biber ilave edip karıştırıp tavamızın kapağını kapatıyoruz.
Mantarlar ilk olarak suyunu salacak ve sonra suyunu çekecektir. Suyunu çektikten sonra servise hazır. (ayrı su ilave etmenize hiç gerek yok)
Annemin Meşhur Turşusu
Annemin Meşhur Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
iri tuz
tuz
limon tuzu
salatalık
sarımsak
sirke
su
üzüm sirkesi
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg salatalık
5 dal acı biber
15 diş sarımsak
5 kilo su (biz suyun kireci gitmesi için kaynatıp soğuttuk)
1 yemek kaşığı limon tuzu
8 kaşık iri tuz
2 bardak sirke (Üzüm sirkesi)

Hazırlanışı:
Turşu suyu; 5 kilo suya (kaynatıp soğutursanız turşunuz daha kıtır olacaktır) tuz, limon tuzu ve sirkeyi ekleyip çözülünceye kadar karıştırıyoruz.
Turşuluk salatalıklarımızı güzelce yıkayıp 5 kiloluk bidonumuza dolduruyoruz.
Üzerine isteğe bağlı acı biber koyuyoruz daha sonra 15 diş sarımsağı da ekleyip turşu suyumuzu dolduruyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Kestane Şekerli Mereng
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kestane Şekerli Mereng Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 yumurta akı
300 gr toz şeker
100 ml su
10 kestane şekeri (doğranmış)
1 paket krem şanti
400 gr labne peyniri
1 çay bardağı toz krem şanti
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı süt
Kestane şekerlemesi
Damla çikolata
Karamel sos

Hazırlanışı:
1. Üzerini süslemek için toz krem şantiyi, tarçını, labne peynirini ve sütü çukur bir kapta iyice karıştırın.
2. Buzdolabında merengi pişirinceye kadar bekletin.
3. Kreması için krem şantiyi paket üzerindeki tarife göre hazırlayın.
4. Labne peynirini ilave edip karıştırın.
5. Bu karışımı da buzdolabında bekletin.
6. Fırını 120 derecede ısıtın.
7. Fırın kağıdının üzerine çapı 22, 18 ve 12 cm olan 3 adet yuvarlak çizin.
8. Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın.
9. Şekeri ve suyu sos tenceresine alın.
10. Kaynama noktasına getirin.
11. Ocaktan alın.
12. Ilınınca çırpılmış yumurta aklarını ekleyin.
13. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak karıştırın.
14. Soğuyup katılaşana kadar karıştırmaya devam edin.
15. Katılaşınca çizdiğiniz yuvarlakların üzerlerine ayrı ayrı dökün.
16. Önceden ısıtılmış 120 dereceye ayarlı fırında 2 saat boyunca pişirin.
17. Fırını kapatın ve kapağı yarı açık olarak merengleri içinde soğumaya bırakın.
18. Servis yapmadan kısa bir süre önce en büyük merengin üzerine kremasından sürün, doğranmış kestane şekerleri serpin.
19. Kalan iki katı da aynı şekilde, aralarına kremasından yayıp üç kat olacak şekilde hazırlayın.
20. En üste de sıkma torbası yardımı ile tarçınlı kremadan sıkarak dekoratif bir şekilde süsleyin.
21. İsteğe göre karamel sos, damla çikolata ve kestane şekerleri ile süsleyin.
22. Servis yapın.
Puf Puf Poğaça
Puf Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Puf Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine )
Kontrollü bir şekilde alabildiğine un
İç harcı kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt ılık su konur, üzerine kuru maya konup biraz karıştırıp 10 dakika bekletilir.
Bekleyen karışıma yağlar yumurta akı, sirke, tuz, şeker,konur karıştırılır ve yavaş yavaş un ilave edilip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Üzeri kapatılıp bir saat mayalanmaya bırakılır vakit yoksa fırını 50 derecede 5 dakika ısıtıp kapatın.
Hamur kabıyla fırına konur ve 25 dakikada mayalanır.
Mayalanana hamur elle bir iki çevirin yoğurulur havasını almak için.
Daha sonra bezelere ayırıp içine istediğiniz iç harç konabilir (biz kaşar peyniri koyduk ).
İstediginiz şekli verebilirsiniz ve tepsiye konur.
10 dakika tepsi mayası için bekletilir.
Sonra yumurta sarısı,susam önceden ısıtılmış 200 derecede 30 -35 dakikada kontrollü şekilde pişirilir.Deneyeceklere
Ev Mantısı
Ev Mantısı? Ev Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
2 çay bardağı su
3 yemek kaşığı tuz
Alabildiğince un
250 gr kıyma
1 büyük boy soğan
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Yumurta su ve tuzu bir yoğurma kabına alalım.
Yavaş yavaş unu ekleyip yoğuralım.
Sert bir hamur olursa mantınız daha güzel olur.
Üzerini streç filmle kapatıp en az yarım saat dinlendirelim.
Diğer tarafta soğanı rendeleyip kıymamızın içine katalım.
Baharatları dökerek karıştıralım.
Hamurdan 4 beze yapalım her bezeyi un döküp oklava ile açalım.
Kare kare kesip kıyma harcımızdan ortalarına koyup istediğimiz şekli verelim.
Kaynayan tuzlu suda mantılarımızı haşlayalım.
Haşlanan mantıları süzüp üzerine kızdırılmış tereyağı dökelim.
Son olarak yoğurt gezdirelim.
Salçalı Nohutlu Un Çorbası
Salçalı Nohutlu Un Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
domates
haşlanmış nohut
kimyon
pul biber
sıvı yağ
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 parça tavuk eti ve haşlama suyu
1 fincan haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 yemek kaşığı un
1 fincan arpa şehriye
Tuz,pulbiber, kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle eti haşlayıp soğumaya bırakalım.
Tencereye sıvı yağı tereyağı alalım eritip içerisine unu katalım ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra salçaları atıp bir süre daha kavuralım.
Kavurma işleminden sonra etin suyunu ve katıp hızlıca karıştıralım ki topak olmasın su miktarı az gelebilir kaynamış su ekleyip kıvamı bulalım içerisine nohutumuzu ve şehriyemizi de katıp 10 dakika daha karıştırarak pişirelim tuz ve baharatları katalım çorbamz hazır
Lokum Tatlı
Pratik ve hafif tatlı tariflerinden biri olan, şerbeti kaynatılmayan pratik lezzetlerden lokum tatlı tarifi ile karşınızdayız!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: lokum
tatlı
Porsiyon: 24

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı irmik
1/2 su bardağı zeytinyağı
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 adet limon kabuğu rendesi
4 su bardağı ılık su
3 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına dökelim.
Spatula yardımıyla güzelce karıştıralım. Tüm malzemeler özdeşleştiğinde yavaş yavaş unu ekleyelim.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamuru 4 eşit parçaya ayıralım ve her bir parçayı sert bir zeminde silindir şekline getirelim.
Zemine irmik serpelim ve silindirleri irmiğe bulayıp birer cm kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
180 derecede 30-35 dakika arası hafif kızarana kadar pişirelim.
Fırından tepsiyi almadan şerbeti hazırlayalım.Önce ılık suya toz şekeri döküp eriyinceye kadar karıştıralım.
Tatlımız sıcak şerbet soğuğa yakın ılık olmalı. Tatlı fırından çıktıktan 2 dk kadar sonra yani ilk sıcağı geçtiğinde şerbeti dökelim.
Şerbetleme işlemi sonrası fırın tepsisinin üzerine bir tepsi örtelim ve şerbeti emecek kadar bir süre yani birkaç saat kadar bekletelim. Tatlının kızarma oranına bağlı sertliği değişeceği için şerbeti kapalı bekletme saati de o oranda değişiklik gösterecektir. Deneyenlere afiyetler olsun!
Peynirli Ganita Pidesi
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Peynirli Ganita Pidesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
2 yumurtanın beyazı
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. İç harcını hazırlamak için peyniri, yumurta beyazlarını ve ince kıyılmış dereotunu derin bir kapta karıştırıp bir kenarda bekletin.
2. Hamuru hazırlamak için, 1 bardak ılık süte toz mayayı ve toz şekeri ilave edin.
3. Şeker eriyene kadar karıştırıp yoğurma kabına boşaltın.
4. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, tuz ve alabildiği kadar un koyup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Üzerini örtüp mayalanması için 40 dakika bekletip, dinlendirin.
6. Mayalanan ve dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, hafif unlu tezgahın üzerinde elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın.
7. İçine hazırladığınız peynirli karışımı uzunlamasına koyup, hamurun iki ucundan tutarak oval bir şekil verin.
8. Yağlanmış fırın tepsisine pideleri aralıklı olarak dizip 20 dakika bekletin.
9. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pideler iyice kızarıncaya kadar, 15 dakika pişirin.
10. Fırından çıkarınca, sıcak ya da ılık olarak servis yapın.