mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Misafir Ağırlayan Fırında Tavuk Sarma
Misafir Ağırlayan Fırında Tavuk Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
karabiber
kekik
kişniş
krema
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk sarma
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 parça tavuk sarma (Açılacak)
10-12 adet orta boy patates
6 adet soğan
10 diş sarımsak
4 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1, 5 su bardağı süt
1 kahve fincanı krema (şart değil)
Tuz
Karabiber
Tane kişniş (şart değil)
Kekik
1 çay bardağından bir parmak az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri iri küpler şeklinde doğrayalım. Soğanları yarım halkaya kesip, boyuna olacak şekilde 4 parçaya doğrayalım.
Biberleri boyuna ikiye bölüp irice doğrayalım. Sarımsakları soyup ikiye keselim.
Derin ve büyük bir karıştırma kabına tavukları ve doğradığımız bütün malzemeleri alalım.
Başka bir kapta süt, salça, baharatları, kremayı karıştıralım.
Terbiyeyi tavuklar ve sebzelerin üzerine döküp iyice harmanlayalım.
Fırın tepsininin tabanına biraz sebzelerden serpelim tavuklar doğrudan tepsiye değmesin.
Tavukları nizami şekilde dizip boş kalan aralara sebzeleri dolduralım.
175 derecede fırına sürelim. Tavuklar suyunu bırakıp sonra çekene kadar pişirelim. Sıcak fırında unutmayın tavuklar kurur.
Tatlı Patatesli Kuşkonmaz Tarifi
Tatlı Patatesli Kuşkonmaz? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
hindistan cevizi
hindistan cevizi sütü
süt
ıspanak
karabiber
kuşkonmaz
soğan
tatlı patates
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağ
300 gram kuşkonmaz
2 tatlı patates
200 gram hindistan cevizi sütü
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
300 gram ıspanak

Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı hindistan ceviz yağı ile ince doğranmış soğanları kavuralım.
Küp küp doğranmış tatlı patatesleri ilave edelim tekrar kavuralım daha sonra kuşkonmazlarımızı ekleyelim pişirme işlemine devam edelim.
Hindistan cevizi sütünü ekleyelim,tuz ve karabiber ekleyelim,tencerenin kapağını kapatalım pişirelim.
Ispanaklar hemen pişeceği için en son olarak üstüne koyup biraz daha pişirelim.
Ben servis yaparken hindistan cevizi cipsi ve badem serptim daha lezzetli oluyor dilerseniz eğer deneyebilirsiniz.
Misket Kurabiyesi
Misket Kurabiyesi? Misket Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta ( sarısı üzeri için)
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
1. 5 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle kaba yumuşamış tereyağını alıyoruz ardından sıvı yağı, yumurta, pudra şekerini alıp karıştırıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri de ekleyip devam yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde etmeniz lazım.
Misket büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp kontrollü şekilde önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. ( her fırın farklıdır bazıları yavaş bazıları ise hızlı pişirir o yüzden kontrol edin mutlaka):)
Şerbetli İrmik Tatlısı
Çay saatlerinizi tatlandıracak nefis bir tatlı olan şerbetli irmik tatlısını yapmak çok kolay. Bu pratik lezzete bayılacaksınız.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: şerbetli
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı irmik
1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
2-2.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayın. Gerekli malzemeleri bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında orta ateşte 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Sonra soğumaya bırakılın.
Hamuru için gerekli malzemeler yoğurma kabına alın ve güzelce yoğurun. Unu kontrollü ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru elde etmeye çalışın. İster yassı yuvarlak, ister bıçakla keserek şekil verin.
Her biri irmikle kaplanır. Fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fazla kızarmamasına dikkat edin.
İlk sıcağı geçince şerbeti üzerine aktarın. 10-15 dakika sonra ters çevirin biraz da bu şekilde şerbeti çekmesini sağlayın. Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
<p style="text-align: left;">.</p>
Alfredo Soslu Tavuklu Makarna
Alfredo Soslu Tavuklu Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
kemiksiz but
krema
makarna
mantar
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram makarna
300 gram kemiksiz but (Göğüste olur)
1 adet soğan
1 diş sarımsak
6-7 adet mantar
1 yemek kaşığı tereyağ
100 gram krema
Tuz
Kekik
Kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peynir

Hazırlanışı:
İlk olarak makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz.Biz biraz daha diri seviyoruz o yüzden çok pişirmedim.
Tavayı ısıtıyoruz geniş bir tava kullanırsanız daha iyi olur.
Tavukları ekleyip pişiriyoruz biraz suyunu saldıktan sonra doğranmış olduğumuz soğan ve sarımsakları ekleyip tekrar ocağa alıyoruz.
Soğanlar biraz dirildiğini kaybettikten sonra mantarları ekliyoruz biraz daha pişirip tereyağ baharatlar ve kremayı ekliyoruz.
Üzerine haşlamış ve süzdüğümüz makarnaları ekliyoruz.
Bir tur daha çevirip ocaktan alıyoruz.
En son biraz kaşar peyniri rendeleyip servis ediyoruz afiyet şeker olsun.
Hasan Paşa Köftesi
Hasan Paşa Köftesi? Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
patates
pul biber
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 adet yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
Kekik
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz
2 – 3 orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Su
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlanması için ocağa alıyoruz. Patates haşlanırken köftemizi hazırlayalım.
Kıymayı yoğurma kabına alıp diğer malzemeleri katalım ve iyice yoğurup çanak şekli verelim.
Şekil verdiğimiz köfteleri dinlenmesi için buzdolabına koyalım.
Püremizin yapımına başlayalım. Ama başlamadan önce fırınımızı 200 derecede ısıtalım.
Haşladığımız patatesleri soğumadan ezelim ve tereyağını katıp karıştıralım.
Sütü de ekleyip iyice yedirelim ve tuzu da ekleyelim. Püre çok katı olmayacak katı olursa biraz daha süt ekleyip açabilirsiniz.
Dinlenen köfteleri 10 – 15 dakika fırında ön pişirme yapalım.
Ön pişirmeden sonra köfteleri fırından alıp içlerine püreyi dolduralım ve sosu hazırlayıp köftelerin altlarına gelecek şekilde dökelim.
Sonra tekrar fırında 20 dakika pişirelim.
Son olarak üzerlerine kaşar peynirini serpip, üzeri kızarınca alıp sıcak servis edelim.
Margarinsiz Süprizli Kurabiye
Margarinsiz Süprizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
5 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
İç malzemesini istediğiniz gibi hazırlayın

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserle 1 dakika çırpın.
Daha sonra vanilya ve sıvı yağı ekleyip kaşıkla karıştırın.
Son olarak da un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
Yumuşak bir hamur olacak.
Yumurta büyüklüğüne göre un azaltıp arttırabilirsiniz.
Sonra limon sıkacağının arkasına streç film koyup cevizden biraz büyük parçalar koparıp kalıbın içine bastırarak hamuru inceltin
İç mazemeyi içini tam doldurmayacak şekilde koyup kenarlarda kalan hamurla kapatın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 10 dakika piştikten sonra fırın ısısını 150 dereceye düşürüp 4 dakika daha pişirin. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpin.
Dana Eti Buğulama
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Dana Eti Buğulama Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
600 gr dana eti
100 gr arpacık soğanı
1 havuç
1 patates
Yarım su bardağı iç bezelye
1 domates
1 sivri biber
1 yemek kaşığı un
100 gr tereyağı
1 limonun suyu
1 yumurtanın sarısı
1 litre sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Tereyağını tencereye alıp eritin ve kabuğu soyulmuş arpacık soğanlarını ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
2. İri par&ccedil;alar şeklinde kesilmiş etleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Sıcak su, tuz ve karabiber ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30 dakika pişirin.
4. Havucu iri doğrayıp ilave edin.
5. K&uuml;p doğranmış patates, domates, biber ve bezelyeleri ekleyin.
6. Bir kasede limon suyu, yumurta sarısı ve unu karıştırın.
7. Yemeğin suyundan bir miktar i&ccedil;ine ekleyip karıştırın.
8. Karışımı tencereye ilave edip sebzeler ve et yumuşayana kadar pişirin.
9. &Uuml;zerine taze &ccedil;ekilmiş karabiber serpip servis yapın.
Çikolatalı Truff
Çayın kahvenin yanında servis edebileceğiniz enfes atıştırmalıklar hazırlamaya ne dersiniz? Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolatalı
truff
Porsiyon: 12

Malzemeler:
25 adet kakaolu kremalı bisküvi
90 gram krem peynir
1/2 çay bardağı fındık
100 gram beyaz çikolata
30 gram sıvı yağ
25 adet kremalı bisküvi
100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kakaolu kremalı bisküvilerimizi robotta çok ufak olacak şekilde çekelim.
Ardından bir kaba aldığımız krem peynirini bir spatula yardımı ile düzeltelim.
Çektiğimiz bisküvileri ve fındığı üzerine döküp iyice karıştıralım.
Sade kremalı bisküvilerimizede aynı işlemi yapıp 30 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
Elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye (yada buzluğa girecek herhangi bir kapta olur) koyalım. Bir saat kadar buzlukta bekletelim.
O sırada biz beyaz çikolatayı benmari usulü eritip sıvı yağımızı içine döküp güzelce karıştıralım.
Sütlü- bitter karışık çikolatalarımızıda eritip sıvı yağ döküp iyice karıştıralım.
Dolaptan çıkardığımız trufları şiş çubuklarına takıp kakaolu olanlarını beyaz çikolataya, sade trufflarımız sütlü çikolataya batırıp strafor köpüğün üzerine dikkatlice koyalım.
Ardından tekrar buzdolabında bekletelim. (Çikolataya bulamak istemezseniz iyice çekilmiş fındık, fıstık yada Hindistan cevizine bulayarakta yiyebilirsiniz. Bu durumda köpüğe takmanıza gerek yok).
Simit (Ağızda Dağılan)
Simit (Ağızda Dağılan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
175 gr yumuşak margarin ya da tereyağı
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
1 yumurta (sarı içine akı üstüne)
1 yemek kaşığı dolusu şeker
1, 5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurta akı ve bolca susam

Hazırlanışı:
Un kabartma tozu hariç malzemeler güzelce karıştırılır.
Kontrollü şekilde un ve kabartma tozu eklenir.
Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan hamur elde edilir. Simit şekli verilir.
Önce yumurta akına sonra susama batırılır(ben altını da üstünü de buladım)
Önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırında pişirilir.
Hafif Lezzetiyle Kirazli İrmik Tatlısı
Hafif Lezzetiyle Kirazli İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kiraz
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
10 yemek kaşığı irmik (tepeleme)
10 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
1 kahve fincanı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
500 gram çekirdeğinden ayrılmış kiraz
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Önce irmikli kısmı hazırlayalım.
İrmiği şekeri uygun bir tencereye alalım.
Sütü ilave edelim indirmeye yakın tereyağı hindistan cevizi ve vanilyayı ilave edelim koyu kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Ben tart kalıbı kullandım siz isterseniz orta boyu bir tepsi yada farklı bir kalıp kullanabilirsiniz.
Kullanacağımız kalıbı suyla ıslatalım tatlıyı kalıba dökelim.
İki saat dolapta dinlendirelim.
Bu esnada kirazlı kısmını hazırlayalım kirazları çekirdeklerinden ayıralım suyunu ilave edelim bir miktar kaynatalım.
Nişastayı yarım su bardağı suyla inceltelim kirazlara ilave edelim şekeri ilave edelim kıvam alana kadar kaynatalım.
Sonra bılenderdan geçirelim pürüzsüz bir kıvam alana kadar tekrar bir taşım kaynatalım.
Hazırlamış olduğumuz irmikli tatlının üstüne sıcak sosu ilave edelim iki saat dolapta dinlendirelim.
Sonra istediğimiz şekilde servise sunalım.
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye
Pastanelerde satılan kurabiyeleri aratmayan, ağızda dağılan nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Ağızda Dağılan Kurabiyeler
Tuzlu Kurabiye Çeşitleri
Mahlepli Kurabiye Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Pastane Usulü Kuru Pastalar
Porsiyon: 58 Adet

Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta sarısı (beyazı üzeri için)
1 yemek kaşığı mahlep
1/2 çay bardağı elma sirkesi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta akı
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Ağızda dağılan tuzlu kurabiye yapımı için; derin bir kap içine 200 gr tereyağı ya da margarin koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı koyun. Yumurtanın akı kurabiyenin üzeri için kullanılacak. Ardından 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı mahlep ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Daha sonra küçük yarım çay bardağı elma sirkesinin içine 1 paket kabartma tozu koyup, çalkalayın.
Sirkeli kabartma tozlu karışımı harcın içine koyun.
Son olarak kaba 3 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer tarafta ayrı bir kap içine bolca susam koyun. Hazırladığınız ağızda dağılan tuzlu kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın.
Elinizde oval şekli verin.
İlk olarak hamurun bir tarafını yumurta akına batırın.
Ardından kavrulmuş susama bulayın.
Kurabiyenin tüm yüzeyinin susama bulanmasını sağlayın.
Ağızda dağılan tuzlu kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dk pişirin.
Ağızda dağılan tuzlu kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Besmec Köfte (Tavuklu Bulgurlu)
Besmec Köfte (Tavuklu Bulgurlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
fesleğen
galeta unu
un
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
salça
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram tavuk göğsü
1. 5 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 adet yumurta
1 büyükçe soğanın rendesi
2 yemek kaşığı galeta unu
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tepeleme karabiber
1 tatlı kaşığı tepeleme kimyon
1 avuç kuru reyhan
1 yemek kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bulguru üzerine kaynar suyu döküp karıştıralım kapağını kapatalım.
20 dakika beklesin bu arada tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp blenderdan güzelce çekelim (çok güzel çekiyor kıyma oluyor)
20 dakika bekleyen bulgura ekleyelim.
Diğer tüm malzemeyi de ekleyip güzelce yoğuralım.
Cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayıp avuç ortasında bastıralım inceltelim yanmaz tavaya biraz sıvı yağı kızdırıp kısık ateşte alt üst ederek kızartalım.
Fırında kızartmak isterseniz yağlı kağıt serili tepsiye dizip köftelerin üzerini fırça ile sıvı yağ sürelim.
180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim çok fazla bekletmeyin köfteleri kurumasın.
Kahvaltılık Biber Kavurması
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Zeytinyağlı Kahvaltılıklar
Biberli Vejetaryen Tarifler
Tavada Kavurma Tarifleri
Pratik Kahvaltı Yemekleri
Soğuk Servis Edilen Mezeler

Malzemeler:
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
1 adet küçük boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1/2 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
2 adet kırmızı biberin ve 3 adet yeşil biberin çekirdeklerini temizleyip, yıkayın. Küpler halinde doğrayın.
Daha sonra geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ve biberleri ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip, biberler yumuşayana kadar kavurun.
Yumuşayan biberlerin üzerine yarım yemek kaşığı tereyağı ilave edip, erimesini sağlayın.
Pişen kahvaltılık biber kavurmasını ocaktan alın. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Kahvaltılık biber kavurması üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Lahana Havuç Salatası
Lahana Havuç Salatası? Lahana Havuç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
lahana
mayonez
pul biber
sirke
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) lahananın yarısı
3 adet havuç
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1/2 (yarım) yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı zeytinyağ/sıvı yağ
Tuz, Karabiber, Pul biber

Hazırlanışı:
Havuçlar yıkanıp soyulup rendelenecek.
Lahana yıkanacak salataya göre ince ince doğranacak.
Tavaya zeytinyağ/sıvı yağ konulacak havuç ve lahana yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak kavrulacak.
Yumuşayınca soğumaya bırakılır.
Yoğurt, mayonez, sirke ve baharatlar karıştırılacak.
Havuç soğuduktan sonra yoğurtlu karışımla karıştırılıp dereotu ile süslenebilir.
Milföylü Tavuk Baget Sarma
Milföylü Tavuk Baget Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
milföy hamuru
pul biber
susam
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket baget
4 adet milföy
1 yumurta sarısı
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Kekik
Tuz
Susam

Hazırlanışı:
Tencereye yıkanan bagetleri alarak üzerini geçecek kadar su ile haşlayalım ve biraz tuz serpelim.
Haşlanınca suyunu süzerek üzerine baharatlar ekleyip harmanlayalım.
İsterseniz deri kısımlarını alabilirsiniz ben almadım.
Sosa bulanan bagetlerin uç kısımlarını alimünyum folyo ile saralım.
Milföyleri uzunlamasına şeritler halinde keselim ve boyuna biraz merdane ile açalım.
Bu kalın olmamasını ve daha iyi pişmesini sağlar.
Boşluk kalmayacak şekilde dolamaya dikkat edelim.
Üzerine yumurta sarısı ve susam serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Madımaklı Gözleme
Madımaklı Gözleme? Onlarca kişinin defterindeki Madımaklı Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
madımak
maya
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg. madımak
2 yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz ( isteğe göre azaltın
Un ve ılık su ( istediğiniz kadar)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket istant veya küçük pak maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur kabına unu koyalım (tahmini 4 su bardağı kadar) ortasını açalım diğer malzemeleri katıp önce tahta kaşıkla karıştırıp sonra elimizle hamurumuzu orta yumuşaklıkta yoğuralım. üzerini kapatıp 30 dk. mayalandıralım.
Madımağı pazardan alıyoruz. (biz memleketten kendimiz topladık) yıkayıp, ayıklayıp rondodan geçiriyoruz. Ben nacak ve bıçakla kıyıyorum. (maydanoz doğrar gibi)
Tenceremize yağı koyarız, yumurtaları kırarız biraz pişirdikten sonra madımağı ilave ederiz süt koyarız güzel kavururuz. İnmeye yakın tuz ve baharatlarını koyarız.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz, oklavayla açıp yaptığımız içten, gözlemenin yarısına koyup kapatıp teflon tavada önlü anmalı pişiriyoruz.
Hepsi tamamlandığında tereyağla yağlıyoruz. daha önce tarifini verdiğim yoğurttan yaptığım bol köpüklü ayranla afiyetle yiyoruz. Biz çok seviyoruz sizlerinde seveceğine eminim.
Siz isterseniz içini ıspanaklı, patlıcanlı, kıymalı, patatesli ve peynirli yapabilirsiniz. şimdiden.
Nefis Cevizli Kabak Salata
Nefis Cevizli Kabak Salata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
kabak
pul biber
sakız
sarımsak
toz biber
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
14, 15 adet baby sakız kabak
Veya 3 adet büyük boy sakız kabak
Yarım demet dereotu
5 yemek kaşığı yoğurt ( Koyu tarafından )
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tozbiber

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp temizleyin ve küp küp doğrayın.
Tencereye alıp üzerine bir çay kaşığı tuz ve bir su bardağı su dökün, kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca en fazla 7, 8 dakika kadar kontrollü haşlayın, çatalla kontrol edin, çok pişip dağılmasın.
Haşlandıkları sonra süzüp soğumaya bırakın.
Sarımsağı çok az tuzla ezin, yoğurtla karıştırın.
Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, iri kırılmış cevizi bir iki dakika kavurun, pulbiber ve tozbiberi ilave edin biraz daha kavurun ocaktan alın.
Soğumuş kabakları kıyılmış dereotu ile karıştırın, servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
En son üzerine cevizli yağını dökerek servis yapın, afiyetler olsun.
Bademli Ve Şeftalili Kek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Bademli Ve Şeftalili Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Kek Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 şeftali
3 yumurta
2 su bardağı un
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
45 gr badem
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
1. Şeker, vanilya ve tereyağını mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Teker teker yumurtaları, unu ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Şeftalinin kabuğunu soyun ve küp şeklinde doğrayın.
4. Una buladıktan sonra hamura ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.
5. Yağlanmış baton kek kalıbına aktarıp 180 derece fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin.
6. Fırından alıp soğumaya bırakın.
7. Üzeri için şeftaliyi kabukları ile ince dilimleyin.
8. Şekeri tavaya alıp eritin ve tereyağı ekleyin.
9. Badem ve şeftali dilimlerini karışıma ekleyip 1 dakika sonra ocaktan alın.
10. Kalıptan çıkardığınız kekin üzerine hazırladığınız karışımını yayıp dilimleyerek servis yapın.
11. Dilerseniz, klasil şeftalili kek tarifini de deneyebilirsiniz.
Kolay Tavada Milföy Böreği
Kolay Tavada Milföy Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
milföy hamuru
un
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Beyaz peynir
2 yaprak milföy
Un

Hazırlanışı:
Önce milföyü tezgah koyun biraz yumuşasın ondan sonra alın.
Elinize oklavayı bir yaprağın üstüne biraz un serpip incelterek açın içine beyaz peynir koyup kapatın.
Tava çok az bir tereyağı sürün ama rica ediyorum az olsun yoksa bir tat alamazsınız.
Tavayı ısıtın milföyü altlı üstlü kızartın.
Damla Sakızlı Muhallebili Güllaç
Damla Sakızlı Muhallebili Güllaç? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
file badem
badem
güllaç yaprağı
süt
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
12 adet güllaç yaprağı
1 litre süt (güllaç için)
1 su bardağı toz şeker
1 paket damla sakızlı muhallebi
1 su bardağı ceviz
Çilek
File badem

Hazırlanışı:
Sütü ısıtıyoruz içerisine toz şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Muhallebimizi yapıyoruz.
Güllaçları tepsimize uygun şekilde kırıp geniş bir kapta sütle banyo yaptırıyoruz ve kepçeyle üzerine süt döküyoruz.
Muhallebi gezdiriyoruz bu şekilde 6 adet güllaç yaprağını kullanıyoruz.
Sonra cevizimizi eşit bir şekilde döküyoruz.
6 adet güllaç yaprağımızıda aynı şekilde yapıyoruz.
Süsleme için çileklerimizi ve file bademizi kullanıyoruz.