mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Terbiyeli Nefis Paça Çorbası
Terbiyeli Nefis Paça Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
defne
defne yaprağı
limon
limon suyu
nişasta
paça
pul biber
sarımsak
sirke
su
tereyağı
toz biber
tuz
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 adet kuzu paça
1 çay kaşığı tuz
2 adet defne yaprağı
Su
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Kasaptan temizlenmiş alınan paçalar i sudan geçirerek düdüklü tencereye alalım paçaları boylayacak kadar 1,5,2 lt suyu ekleyip, içine defne yaprağı ve tuzunu ilave ederek düdüklünün kapağını kapatın.
Kaynama sesi ve buhar çıkmaya başladıktan sonra 40 dakika kısık ateşte pişirelim (normal tencerede asla pişmez) düdüklü tencere biraz soğuyunca havasını alarak açalım paçaları bir tepsiye çıkaralım.
Soğuyunca bıçak ile etlerini çıkaralım, küçük doğrayıp hazır edelim. Düdüklüde ki paça suyunu süzgeçle başka bir tencereye süzdürelim birazcık su eklemesi yaparak tekrar ocağa alalım.
Terbiyesi için verilen malzemeyi pürüzsüz şekilde çırparak çorbaya karıştırarak ilave edelim. Çorba kaynayana kadar karıştıralım. Paça etlerini ilave ederek 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
Sosu için tereyağını eritip,biberleri ilave ederek bir iki tur karıştırıp ocaktan alalım servis ederken tereyağlı sostan üzerine dökelim. Mis gibi paça çorbası servise hazırdır.
Fırın Köfte
Fırın Köfte? Fırın Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kimyon
köfte
maydanoz
patates
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 grm köfte
1 adet ekmek içi
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet küçük boy yumurta
2-3 dal maydanoz
Karabiber, kimyon, tuz
2 adet patates
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle blendera ekmeği alıp çekiyorum.
Daha sonra soğan, sarımsak, maydanozu koyup çekmeye devam ediyoruz.
Yoğurma kabına kıyma ve diğer malzemeleri koyup 10 dk yoğuruyoruz.
Fırın tepsimizi çok az yağlayarak köfteleri diziyoruz.
Daha sonra patatesleri soyup tuzladıktan sonra onları dizip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk kızartıyoruz.
Suyu salça ile karıştırıp fırın tepsisine döküyoruz.
30 dk daha pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz.
Muhallebi Kıvamında Bulamaç
Muhallebi Kıvamında Bulamaç? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tatlı Tarifleri
pekmez
su
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı dolu dolu un
1 yemek kaşığı teremyağı

Hazırlanışı:
Pekmez su ve un tencereye alınıp ocağa koyulur.
Çırpıcı ile iyice çırpılır ve kaynayana kadar karıştırılır.
Koyulaşınca ocaktan alınır kaselere koyulur.
Ayrı bir tavada tereyağı kavrulur ve kaselerin üzerine dökülür. Not: Ben bu ölçüyle 2 büyük boy kase çıkardım ama siz tarifi çoğaltabilirsiniz çok güzel oluyor kıvamı deneyin derim.
Yalancı Su Böreği
Gerçek su böreğini aratmayan oldukça pratik, çabucak hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hazır Yufkalı Börekler
Peynirli Börek Çeşitleri
Fırında Pişen Hamur İşleri
Pratik Börek Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Börekler
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
6 adet yufka
4 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 şişe soda
3 yemek kaşığı tereyağı
350 gr yarım yağlı peynir
2 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Yalancı su böreğin sosu için; bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 4 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 şişe soda koyun.
Sosu tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Böreğin iç malzemesi için; 350 gr yarım yağlı peyniri bir kaba rendeleyin ya da parçalayın. Üzerine 2-3 tutam maydanozu ince ince doğrayıp, karıştırın.
Diğer tarafta yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine 1 adet yufkayı kenarları hafifçe dışarı sarkacak şekilde serin.
Yufkanın üzerine sodalı yumurtalı sosdan sürün. Diğer 2 yufkayı da tepsi içinde hafifçe buruşturarak, aralarına bolca sosdan sürüp, üst üste yerleştirin.
Peynirli karışımın yarısını bu katın her tarafına yayın.
Daha sonra diğer 2 yufkayı da üzerlerine bolca sos sürerek, aynı şekilde üst üste koyun. Bu kat üzerine de kalan peynirli karışımın hepsini yayın. Kalan son yufkayı da aynı şekilde koyup, üzerine sosdan sürün.
Tepsinin dışından sarkan yufkaları içe güzelce katlayıp, kalan sosun hepsini üzerine dökün.
Böreği bıçak yardımı ile istediğiniz şekilde dilimleyin. Tepsinin üzerini streç film ile örtüp, buzdolabında en az 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Son olarak küçük bir tava içine 3 yemek kaşığı tereyağı koyun. Ocak üzerine alıp, yakmadan eritin. Buzdolabında dinlenen böreğin üzerine erittiğiniz tereyağını eşit bir şekilde döküp, fırça yardımı ile yayın.
Hazırladığınız yalancı su böreğini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Yalancı su böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa)
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
acı biber
biber
acı pul biber
pul biber
domates
havuç
kapya biber
karabiber
kimyon
kırmızı biber
patlıcan
sarımsak
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 adet iri domates
6 adet kapya kırmızı biber
5 adet patlıcan
2 adet havuç rendesi
6 diş sarımsak
2, 3 adet acı biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sirke
Tuz, Karabiber, Kimyon, Acı pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin yada robotta çekip, tencereye alın.
Rendelenen havuç, közlenmiş patlıcan ve biberleri, sarımsakları ilave edip ara sıra karıştırarak domatesler suyunu çekene kadar pişirin(mutlaka derin
Bir tencerede yapın yoksa suyunu çektikçe etrafa sıçrayabilir)
Domatesler suyunu çekmeye başlayınca blenderla tencerenin içinde tüm malzemeyi iyice ezin, zeytinyağı, sirke ve tuz ve baharatlarını ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Sıcakken kavanozlara alıp kapağını kapatın ve kavanozu ters çevirip 1 gece bekletip sabahta çok sıcak olmayan ve ışık almayan bir yerde saklayabilirsiniz.
Paça Böreği
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Paça Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 koyun paçası
50 gr tereyağı
250 ml soda
2 yumurta
250 gr un

Hazırlanışı:
1. Temizlenmiş paçaları büyük bir tencereye alın.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Pişen paçaların suyunu süzün.
4. Etleri kemiklerinden ayırıp küçük parçalar şeklinde doğrayın.
5. 100 gr tereyağını tavada eritip ılındırın.
6. Soda, tereyağı ve yumurtaları hamur yoğurma kabına alıp çırpın.
7. Unu azar azar ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
8. Hamuru iki topak halinde ayırın.
9. Topakları hazır yufka inceliğinde açın.
10. 50 gr tereyağını eritip ılındırın.
11. Eritilmiş tereyağını yufkanın üzerine sürün.
12. Paça etlerini yufka üzerine iki halka oluşturacak şekilde yayın.
13. Diğer yufkayı da açıp üzerine yerleştirin.
14. Tencere kapağı veya yuvarlak bir kalıpla paça etleri içlerinde kalacak şekilde hamurları kesin.
15. İki yuvarlak börek hamurunu yağlanmış fırın tepsisine alın.
16. Üzerine kalan tereyağını gezdirerek dökün.
17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
18. Sıcak servis yapın.
Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet b&uuml;y&uuml;k patlıcan
1 su bardağı s&uuml;zme yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber veya toz kırmızı biber
İnce kıyılmış maydanoz
Yoğurt yerine s&uuml;zme yoğurt kullanarak daha yoğun kıvamlı bir meze elde edebilirsiniz. Daha hafif bir tat i&ccedil;in yoğurtla az miktarda labne karıştırmak da iyi bir se&ccedil;enektir.
Sarımsak sevmeyenler i&ccedil;in yerine &ccedil;ok az rendelenmiş beyaz soğan eklenebilir ya da tamamen &ccedil;ıkarılarak daha yumuşak aromalı bir meze hazırlanabilir.
Zeytinyağına alternatif olarak tereyağını hafif&ccedil;e kızdırıp &uuml;zerine gezdirebilir, daha zengin bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Patlıcana ek olarak k&ouml;zlenmiş kırmızı biber ilave ederek hem rengini canlandırabilir hem de mezenin aromasını derinleştirebilirsiniz.
Yoğurtsuz bir versiyon i&ccedil;in tahin ve birka&ccedil; damla limon suyu ekleyerek Orta Doğu esintili farklı bir meze hazırlayabilirsiniz.
Baharatları &ccedil;eşitlendirmek adına kimyon, toz kırmızı biber veya &ccedil;ok az f&uuml;me paprika kullanarak daha karakterli bir tat elde edebilirsiniz.
&Uuml;zeri i&ccedil;in ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya ceviz par&ccedil;aları ekleyerek hem g&ouml;rseli zenginleştirebilir hem de doku &ccedil;eşitliliği sağlayabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları yıkayıp kurulayın.
2. Ocak &uuml;zerinde, fırında veya airfryer&rsquo;da kabukları iyice yanıp i&ccedil;leri yumuşayana kadar k&ouml;zleyin.
3. K&ouml;zlenen patlıcanları kapalı bir kaba alın ya da &uuml;zerlerini &ouml;rt&uuml;n.
4. Birka&ccedil; dakika beklettikten sonra kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.
5. Soyduğunuz patlıcanları bı&ccedil;akla ince ince doğrayın veya &ccedil;atalla ezerek p&uuml;re kıvamına getirin.
6. Fazla suyu varsa s&uuml;zmeniz, mezenin daha kıvamlı olmasını sağlar.
7. Sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın.
8. &Uuml;zerine doğranmış patlıcanları, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip g&uuml;zelce harmanlayın.
9. Mezeyi servis tabağına alın.
10. &Uuml;zerine zeytinyağı gezdirip pul biber ve maydanozla s&uuml;sleyerek servis edin.
11.
Pekmezli Kabak Tatlısı
Mevsimin en güzel tatlısı kabak tatlısını bir de böyle deneyin. Tahinin çok yakıştığı kabak tatlısına bu kez pekmez ekledik, nefis oldu!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: pekmezli
kabak
tatlısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
1 çay bardağı pekmez
1/2 su bardağı toz şeker
1 kase ceviz içi

Hazırlanışı:
Kabakları soyup büyük büyük keselim, üzerine toz şekeri koyup sabaha kadar bekletelim. Sabah kendi suyunu salmış olacaktır.
Ocakta kısık ateşte pişirelim. Ardından bir fırın borcamına yerleştirelim, üzerine pekmezi gezdirip fırında 180 derecede yarım saat kontrollü şekilde pişirelim.
Fırından çıkarınca üzerine bolca ceviz içi dökelim. Dilerseniz şeker oranını artırabilirsiniz.
Haşhaşlı İrmik Kıtırtısı
Haşhaşlı İrmik Kıtırtısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak sıvı yağ( bir bardaktan 2 barmak eksik)
1 bardak yoğurt
1+1/3 bardak irmik (bir bardaktan 2 parmak fazla)
1-1/4 (çeyrek) bardak un (bir bardaktan bir parmak eksik )
1 paket kabartma tozu
Yarım limon
2 su bardağı su
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
Şeker ve su karıştırın, kaynayınca limon ekleyin, soğumaya bırakın.
Fırını 180 de fanlı programda çalıştırın.
Şeker ve yumurta köpük oluncaya kadar çırpın.
Sıvı yağ ekle çırpın, bundan sonraki çırpmalar elle devam edin.
Yoğurt ekleyin çırpın, haşhaş, irmik ekleyin çırpın, un ekleyin, unu karıştırmadan üzerine kabartma tozu ekleyin.
Kabartma tozunun üzerine de yarım limonu sıkın.
Yağlanmış büyük boy yuvarlak ya da dikdörtgen borcama dökün 180 derecede üstü tam kızarıncaya kadar (bu önemli kıtır olmasını sağlıyor) pişirin.
Fırında çıkarınca 2-3 dk sonra soğuk şerbeti dökün, 15-20 dk sonra servise hazır:) Yiyenler tanıdıksa falan gizleyin tarifi sizi özel kılsın bu tarif:))
Pratik Kedidili Pasta (Profiterol Tadında)
Pratik Kedidili Pasta (Profiterol Tadında)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
kedidili bisküvi
krema
nişasta
şeker
sıvı krema
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket (200 gr) kedidili bisküvi
1 lt süt
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı tepeleme şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 kutu krema
Yarım paket çikolata sosu (64 gr)
1 su bardağı su
1 paket sıvı krema
1 paket (80 gr) bitter çikolata

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta tencerede karıştırılır, orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte yine karıştırarak bir iki dakika daha kaynatılır, altı kapatılır.
Üzerine sıvı krema ve vanilya dökülür, karıştırılır. Kedidili bisküviler kırılarak tenceredeki sıcak muhallebiyle karıştırılır, borcama dökülür.
Üzerinin sosunu hazırlamak için ilk olarak yarım paket çikolata ve su pişirilir.
Ocağın altı kapatılır sıvı krema ve parçalara ayrılmış çikolata sosun içerisinde eritilir, muhallebinin üzerine dökülür.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır. Deneyeceklere şimdiden Not: Ben üzerinin sosunu evdeki malzemeleri değerlendirerek yaptım siz dilerseniz sadece çikolata sosu veya ganaj da dökebilirsiniz. Ayrıca borcama değil de porsiyonluk kaplarla da servis yapabilirsiniz.
Limonlu Magnolia
Hafif sütlü tatlı severlere geliyor. Kremasız, ipek gibi dokusuyla yapımı çok kolay olan limonlu magnolia tarifi karşınızda.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: limonlu
magnolia
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1,5 paket yulaflı bisküvi
1,5 su bardağı su
1 adet limon suyu
1/2 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye yumurta, şeker, nişasta ve unu alın. Üzerine sütü ekleyin ve karıştırın.
Kaynayana kadar sürekli karıştırıp pişirin.
Piştikten sonra vanilya, tereyağ ve limon kabuğu rendesi ekleyip karıştırın.
Ara ara kabuk bağlamasın diye karıştırın.
Diğer tarafta bisküviyi robotton çekin. Tatlınızı yapacağınız kup ya da bardaklara önce mutfak robotundan geçirdiğiniz bisküviden 2 yemek kaşığı kadar koyun. Ardından bisküvinin üzerine 1 kepçe muhallebiden dökün. Tekrar bisküvi ve muhallebi olacak şekilde devam edin.
Limon sosu için; küçük bir tencere içine sos için gerekli malzemeleri alın.
Tüm sos malzemelerini iyice karıştırıp, ocak üzerine alın. Sos hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ocak üzerinden alıp, ara ara karıştırarak, biraz sıcaklığının gitmesini sağlayın.
Ardından kat kat bisküvi ve muhallebi eklediğiniz bardakların son katına limon sosu dökün.
En az 2 saat buzdolabında dinlendirin ve yenmeye hazır! Afiyetler olsun.
Pratik Tereyağlı Gözleme
Pratik Tereyağlı Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
lor peyniri
maydanoz
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka (Kişi sayısına göre artıra bilirsiniz)
Kaşar peyniri rendesi
Lor peyniri
İsteğe bağlı beyaz peynir
İsteğe bağlı maydanoz (Miktarlar isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Yufkaları tezgahın üzerine seriyoruz.
Kenarlarından bir miktar kesip orta kısma koyuyoruz.
İç harcımızızıda serpiştiriyoruz ve görsellerde olduğu gibi sırasıyla kapatıyoruz.
Pişerken açılmasın diye son kata fırça yardımıyla bir miktar su sürüyoruz.
Sacda pişiriyoruz. Sac yoksa büyük teflon tavada kullana bilirsiniz.
Pişen gözlemeleri temiz bir bezin üzerine alıp tereyağı ile yağlıyoruz.Gözlemelerimiz servise hazır.
Dilerseniz tavaya yağ koyup öylede pişire bilirsiniz ama çok yağlı geliyor bana ben sacda pişeni tercih ediyorum. Dilerseniz ıspanaklı, kıymalı ve patatesli içlede yapabilirsiniz.
Teremyağlı Sebzeli Pilav Tavuk Sarma
Teremyağlı Sebzeli Pilav Tavuk Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bezelye
galeta
havuç
mısır
patates
pirinç
şehriye
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
teremyağ
margarin
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bezelye, patates, havuç, mısır
50 gr teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şehriye
2 adet tavuk göğsü
2 yumurta
1 su bardağı galeta
Bol sıvı yağ
Kurutulmuş yeşil soğan

Hazırlanışı:
İÇ MALZEME HAZIRLANIŞI; Sıvı yağ pilav tavasına alınır şehriye eklenir pembeleşmeden teremyağ ilave edilir.
Pembeleşen şehriyelere ıslatılmış ve yıkanmış pirinçler ilave edilerek kavrulur.
Üzerine 3 subardağı kaynamış su ilave ettikten sonra kapağını kapattım.
Suyunu hafif çeken pirinçlerin üzerine sebzeleri ilave ederek kalan suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirdim. Piştikten sonra demlenmeye bıraktım.
DIŞ MALZEME HAZIRLANIŞI; Tavuk göğüslerini ince ince keserek dövme işlemini yaptım.
Yumurtaları ağzı geniş bir tabakta çırptım.
Aynı genişlikte başka bir kaba ise galeta ununu koydum.
Tavuk göğsünün içine dinlenmiş sebzeli pilavımı koyarak sardım.
Bu sırada bol sıvı yağını kızdırdım.
Sardığım tavuklarımı önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızarttım.
Dilimleyerek servis tabağına aldım ve üzerine kurutulmuş yeşil soğan ekledim.
Soslu Kırpık Börek
10 dakikada çok pratik ve lezzetli bir börek tarifi bu. Su böreği lezzetinde enfes. İsteğe göre kıymalı veya patatesli de yapabilirsiniz
Kategori: Börek
Etiketler: soslu
kırpık
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 şişe maden suyu
250 gram beyaz peynir
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle sosunu hazırlamak için derin bir kasenin içine yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve maden suyunu koyarak karıştıralım.
Daha sonra 3 adet yufkayı üst üste koyalım. Bir tarafı diğer tarafın üzerine koyup tekrar katlayıp üçgen şekline gelince rulo şekli yaparak bıçak yardımıyla şerit şeklinde ince ince keselim (görseldeki gibi).
Büyük boy kare borcamı yağlayıp yufkanın üst kısmını borcama katalım ve hazırlamış olduğumuz sosun bir kısmını sürelim. Arasına iç harcımız peynir karışımını katalım ve üzerine geri kalan yufkaları koyarak kalan sosumuzu gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecede böreğimizin üzeri kızarıp çıtır çıtır olana kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız börekleri biraz ılınınca dilimleyip servis edelim.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
kuru soğan
soğan
pırasa
pirinç
salça
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 dal pırasa
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 fincan pirinç

Hazırlanışı:
Kuru soğan yemeklik doğranır. 2 kaşık salça ile kavrulur.
Havuçlar minik doğranır soğanlarla birlikte kavrulur. Daha sonra pırasa eklenir.
Güzelce kavrulup göz kararı suyu eklenir bir taşım kaynayınca pirinç ve baharatlar eklenip kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Altını kapattıktan sonra bir yemek kaşığı zeytinyağı ekledim arzu eden bu şekilde sevmeyen sade şekilde servis edebilir.
Elmalı Havuçlu Tarçınlı Nefis Kek
Elmalı Havuçlu Tarçınlı Nefis Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1, 5 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın (Azaltabilir ya da artırabilirsiniz )
1 adet elma
2 adet havuç

Hazırlanışı:
3 adet yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
Süt ve sıvı yağ da eklenip tekrar karıştırılır.
Havuç ve elmaların kabukları soyulup rendelenir ve suları elimizle sıkılır. ( sularını sıkmazsak kekimizin içi hamur kalabilir )
Rendelenip suyundan ayrılan havuç ve elmamız kek harcımıza ilave edilir.
Ardından unumuz, 1 buçuk paket kabartma tozumuz ve vanilyamızı da ekleyip karıştırılır.
Yağlanmış orta boy fırın kabımıza boşaltıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir. Pişen kekimiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Kemalpaşalı Muhallebi
Kemalpaşalı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Kemalpaşalı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
limon kabuğu
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım limon kabuğu rendesi
Yarım paket vanilya
Yarım paket hazır kemalpaşa tatlısı
Paketin üzerindeki ölçülerde; Şeker ve su

Hazırlanışı:
Yarım paket Kemalpaşayı paketin üzerindeki ölçülerde ki gibi pişiriyoruz, ılınması için tepside bekletiyoruz.
Sonra muhallebiyi pişiriyoruz. Süt, un, nişasta ve şekeri karıştırıp göz göz olana kadar pişiriyoruz, sonra tereyağı, vanilyayı, limon kabuğunu ekleyip bir taşım kaynatıp kapatıyoruz.
İstediğimiz kalıba yada tepsiye önce biraz muhallebi sonra kemalpaşayı diziyoruz.
Üzerine tekrar muhallebi ekleyip soğuması için bekletiyoruz.
Ilınınca buzdolabında bekletip sonra servis yapıyoruz, afiyetle.
Çikolatalı Portakallı Kurabiye
Çikolatalı Portakallı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
eritilmiş çikolata
kabartma tozu
nişasta
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
550 gram un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 portakal kabuğu
125 gram tereyağ
40 gram nişasta (2 tepeleme yemek kaşığı)
100 ml portakal suyu
150 gram pudra şekeri
100 ml sıvı yağı
3 adet portakal
150 gram benmari eritilmiş çikolata bitter yada sütlü

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir araya getirip yoğurun.
Streçe sarıp buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin,hamurdan iki büyük beze yapın ve herbirini yağlı 2 kağıt arasına koyup merdaneyle açın,ne çok ince ne de çok kalın olsun.
Portakal boyutuna uygun bir kapla daireler yapın,portakalları üzerine yerleştirin.
160° önceden ısıtılmış fırında ortalama 15 -20 dakika arası pişirin(fırının tam ısıtıldığından emin olun)piştikten sonra soğumaya alın.
Tamamen soğuduktan sonra benmeride erittiğiniz çikolatayı kurabiyelerin ön yüzünü yarısına kadar batırın fırın tepsisine koyun,çikolata donmadan üzerine fıstık fındık badem serpiştirin,çikolata donduktan sonra servise hazır.
Süttozlu Köpüklü Türk Kahvem
Süttozlu Köpüklü Türk Kahvem? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
su
süt tozu
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı süt tozu
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
Şeker (Nasıl içerseniz size bağlı)
Su
Cezve

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeleri cezveye koyup güzelce karıştırıyoruz.
Ocağa alıp az orta ateşte 2 taşım olacak şekilde kaynatıyoruz ve fincanlara servis ediyoruz afiyetle
Çok Hafif Süt Şerbetli Tatlı (Gelin Pastası)
Çok Hafif Süt Şerbetli Tatlı (Gelin Pastası)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket sade krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle keki yapıyoruz kek için yumurta ve şekeri köpük oluncaya kadar güzelce çırpalım unu ekleyelim çırpalım son olarak kabartma tozunu ekleyip spatula ile söndürmeden karıştıralım ve
Dikdörtgen borcama yayalım tepsiyi bir kaç kez tezgaha vuralım havasını alalım önceden ısıtılmış 180° fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim
Kürdan testi yapıp çıkaralım ve üzerine kürdan ile delikler açalım
İlk sıcağı çıkınca soğuk sütü her yerine gelecek şekilde kaşık ile dökelim diğer yandan kek pişerken muhallebi malzemelerini tencereye alıp göz göz oluncaya kadar çırpma teli ile karıştırarak pişirelim
Ocaktan alalım 5 dakika dinlendirelim ve üzerine toz krem şantiyi döküp güzelce çırpalım ve kekimizin üzerine yayalım
Tamamen soğuduktan sonra üzerini tamamen kaplayacak şekilde her yerine Hindistan cevizi serpelim ve buzdolabında dinlendirelim dilimleyip servis edelim afiyet şifa olsun.