mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bir Hamurdan 4 Farklı Çeşit Ağızda Dağılan Kurabiyeler
Bir Hamurdan 4 Farklı Çeşit Ağızda Dağılan Kurabiyeler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
beyaz çikolata
çikolata
eritilmiş çikolata
fındık
margarin
nişasta
orman meyveli sos
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında margarin (teremyağ gurme kullandım)
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
5 su bardağı kadar un
1 paket dr oetker orman meyveli sos
150 gram kırık fındık
3 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
1 yumurta akı
80 gram beyaz çikolata
200 gram benmari usulü eritilmiş çikolata
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Hamuru için un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınarak karıştırılıp kontrollü un eklenerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamur 4 eşit parçaya bölünür.
Böldüğümüz hamurlardan bir yağlı kağıt üzerine alınarak üzeri hafifçe unlanıp merdaneyle açılır.
Açarak incelttiğimiz hamuru kalpli kurabiye kalıbıyla kesip bıçakla düzgünce alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz ve bütün hamur bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
Tepsideki kurabiyelerin yarısını daha küçük bir kalpli kalıpla ortasını çıkartıp alıyoruz.
180 derece fırında kontrollü pişiriyoruz ve ortasını aldığımız kalpli şekillere pudra şekeri serpip bir paket hazır meyveli sosu 1 su bardağı yazıyor ama biz daha yoğun bir kıvam elde etmek için yarım su bardağı su ile pişirip soğutup sıkma poşetine alıyoruz.
Pudra şekeri serptiğimiz kalplerin iç kenarlarına sostan sürüp diğer kalpli kurabiyenin üzerine yapıştırıp içine meyveli sostan sıkıyoruz.
Bunun için marmelat da kullanılabilir.
Tümü aynı şekilde hazırlanır.
Çıtır fındıklı beyaz çikolatalı kurabiye için iri çekilmiş fındık 3 yemek kaşığı pudra şekeri ve bir yumurta akı karıştırılıp macun kıvamına getirilir.
Gerekirse bir yumurta akı daha eklenebilir.
İkinci hamur da aynı şekilde açılıp kare kalıpla çıkartılıp tepsiye yerleştirilip üzerine fındıklı karışımdan bir tatlı kaşığı eklenip pişirilir.
Pişen kurabiyeler benmari usulü beyaz çikolataya bulanıp üzeri sütlü çikolatayla zikzak yapılarak süslenir.
Çikolata dolgulu kurabiye için kalpli şekilleri aynı şekilde hazırlayıp içine benmari üsülü eritilmiş sütlü çikolata dolduruyoruz.
Kalan son hamur kalpli kalıpla çıkartılıp eritilmiş çikolatayla üzerine zikzak şekiler verilip toz fıstıkla süslenir.
Tart Kalıbında Patates
Tart Kalıbında Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış patates
patates
havuç
karabiber
kimyon
limon suyu
margarin
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil soğan
soğan
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo haşlanmış patates
2-3 adet rendelenmiş havuç
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yeşil soğan ( isteğe göre )
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 yemek kaşığı margarin
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 buçuk yemek kaşığı maydanoz
Nane / pul biber

Hazırlanışı:
Haşladığımız patateslerimizi ezelim ve margarini ekleyip karıştıralım.
Daha sonra yeşillikleri ekleyip rendeleyip az sotelediğimiz havucu ekleyelim.
Baharatları tuzu limon suyunu ekleyelim ve daha sonra streç filmle sardığımız tart kalıbına bastıralım ve dolapta 2/3 saat buzdolabında dinlendirelim.
Dolaptan çıktıktan sonra üzerine yağmış olduğumuz yoğurt mayonez karışımı dökelim ve üzerini isteğe göre süsleyelim.
Yulaflı Kayısı Püresi (+8 Aylık)
Yulaflı Kayısı Püresi (+8 Aylık)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
kayısı
su
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 fincan yulaf
1. 5 fincan su
2-3 tane kabuğu soyulmuş kayısı

Hazırlanışı:
Yulaf ve suyu küçük bi tencereye alın. ( ben büyük cezve kullandım. )
Ocağın küçük gözünde önce orta ateşte suyunu çekmeye başlayınca kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Pişen yulaf bi kenarda dursun sizde bu sırada kayısının kabuklarını soyup çatalla ezin.
Üzerine yulafı da ekleyip iyice karıştırın ve ılık olarak yedirebilirsiniz.
Tavuklu Ezme Patates Salatası (Videolu)
Tavuklu Ezme Patates Salatası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bonfile
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
maydanoz
mayonez
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
soya sosu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
3 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram kuşbaşı tavuk bonfile
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı köri
3 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı toz sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Tavuğun üzerine baharatları ve soya sosunu ekleyip karıştırarak 30 dk buzdolabında dinlendiriyoruz.
Tencereye sıvı yağ ekleyip kısık ateşte soğanı kavuruyoruz.
Kavrulan soğanın üzerine tavuğu ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Patatesleri soyup parçalara ayırıyoruz ve haşlıyoruz.
Maydanozları ince ince kıyıyoruz.
Haşlanan patatesleri çatalla eziyoruz ve üzerine kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
Baharatları ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Döküm ya da silikon bir kalıba harcımızı aktarıyoruz ve bir kaba ters çeviriyoruz.
Ortasına tavuklu harcımızdan ekleyip servis ediyoruz.
Yoğurt ve mayonezi çırpıp üzerine dökerek servis ediyoruz.
Fırında Sebze ve Ton Balıklı Makarna
Fırında sebzeler ve ton balığı ile hazırlanan nefis bir tarifimiz var. İşe götürmelik atıştırmalık olarak pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Makarna
Etiketler: fırında
sebze
ve
ton
balıklı
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil köy biberi
1 çay kaşığı tuz
1-2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kutu ton balığı
1/2 paket burgu makarna
3-4 adet kornişon salatalık turşusu
3 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
5-6 yaprak fesleğen
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
<p>Sebzelerin hepsini irice doğrayın.</p>
<p>Geniş bir kasede baharatlar ve zeytinyağıyla harmanlayın.</p>
<p>Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sebzeleri alın, kasedeki sebzelerden kalan zeytinyağını da üzerine gezdirin.</p>
<p>Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tüm sebzeler yumuşayana dek 20 dakika kadar pişirin.!</p>
<p>Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzüp soğumaya bırakın.</p>
<p>Turşuyu halka halka dilimleyin.</p>
<p>Makarnanın içerisine turşu, dilimlenmiş siyah zeytin, yağı süzülmüş ton balığı, baharatlar ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz</p>
<p>Son olarak, elinizle ufalttığınız fesleğen yapraklarını da ilave edin ve karıştırın.!</p>

Besin değerleri: calories: 530 kalori
Kremalı Brokoli Çorbası
Kremalı Brokoli Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
bulyon
dereotu
havuç
krema
kuru soğan
soğan
limon
limon suyu
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gr brokoli
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tane havuç
1 tane patates
1 dilim limon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane bulyon
6 su bardağı sıcak su
Yarım paket krema
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
1 su bardağı su
Dereotu

Hazırlanışı:
Derince bir tencereye soğan ve sarımsakları doğrayarak sıvı yağ da kavuralım.
İçerisine patates, havuç ve brokolileri ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Suyunu da döktükten sonra bir dilim limon, tuz ve bulyonu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
Başka bir kasede yumurtanın sarısını, kremayı, unu ve limon suyunu 1 su bardağı su ile çırpalım.
Kaynayan çorbaya yavaş yavaş dökerek bir yandan karıştıralım.
Eğer çok koyu olursa sıcak su ilave edebilirsiniz.
Son olarak üzerine dereotunu atalım.:)
Doğa Temalı Yaş Pasta
Doğa Temalı Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakaolu pasta tabanı
krem şanti
muz
muzlu puding
puding
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
2 paket krem şanti
4-5 adet muz
1 paket topitanem
2 paket kakaolu pastaban
Puding için; 2. 5 su bardağı süt
Krem şanti için; 2 bardak süt
Pastabanı ıslatmak için; yeterli miktarda süt

Hazırlanışı:
Öncelikle muzlu pudingimizi pişiriyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Bu arada krem santiyi yeterli miktarda süt ile çırpalım ve kıvama getirelim.
Soğuyan muzlu pudingin içine bir büyük çay bardağı kadar hazırladığımız krem şanti de ekleyip birlikte iyice karıştıralım. Bunu ara krema şeklinde kullanacağız.
Pastabanın ilk katını pasta tabağına yerleştirelim.
Yeterli miktarda süt ile ıslatalım.
Üzerine hazırladığımız ara kremasından sürelim.
Dilimlediğimiz muzları yerleştirelim.
Üzerine topitanemden yerleştirelim.
Son kata kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
Pastamız 4 katlı olacak.
Son katı da ters çevirip sütle ıslatalım en üste yerleştirelim.
Artık üzerine ve kenarlarına krem şanti kullanacağız.
Spatula ile krem şantiyi sürelim.
Kenarına krema torbası ile şekil verelim.
İstediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz zevkinize bağlı.
Ben kozalak, ağaç dalları ve çeşitli oyuncaklarla süslemeyi tercih ettim.
Çok basit ve çocukların da çok beğeneceği bir pasta oldu. Herkese.
Salçalı Makarna
Salçalı Makarna? Salçalı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber
domates
makarna
nane
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçasi
1 yemek kaşığı biber salçasi
1 çay kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı dökelim.
Üzerine makarnayı alalım. Kızarmasını bekleyelim. Salçayı ekleyip karıştıralım.
Üzerine kaynar su döküp tuz, pulbiber, nane döküp pişmesini bekleyelim.
Suyu çekip makarnalar yumuşadığında ocağın altını kapatalım.
Rulo Pizza Poğaça
Rulo Pizza Poğaça? Rulo Pizza Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
haşlanmış mısır
kaşar peyniri
peynir
ketçap
salça
şeker
sıvı yağ
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
yumurta
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı şeker
Alabildiği kadar un
2 adet yeşil biber
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 çay bardağı yeşil-siyah zeytin
1 kase sucuk (küçük kesilmiş)
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı salça
Yarım su bardağı ketçap
Tuz – baharat
Not: İçini arzuya göre kendi istediğiniz gibi yapabilirsiniz

Hazırlanışı:
Bir kaba malzemeleri koyun. Sütü biraz ılıtın soğuk olmayacak.
Sonra unu azar azar ekleyip yoğurun. Çok katı bir hamur olmayacak.
Mayalanmaya bırakın bir yarım saat. Sonra sosunu hazırlayın ve iç harcını hazırlayın.
Hamur mayalanınca iki parçaya ayırın.
Bezeleri merdaneyle açın sonra sosu sürün malzemeleri koyup rulo sarın.
Sonra iki parmak kalınlığında kesin tepsiye dizin. Yumurtanın sarısını sürün.
Isıtılmış fırında 180 derecede pişirin.
Şıllık Tatlısı
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Şıllık Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kuruyemişli Tarifler
Yaz Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yöresel Tarifler
Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Bayram Tatlıları
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
3 su bardağı su
300 gr iri &ccedil;ekilmiş ceviz i&ccedil;i
1 tatlı kaşığı nişasta
1 kahve fincanı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
1 tutam tuz
3 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. Un, su, nişasta ve tuzu mikserle &ccedil;ırparak boza kıvamında bir hamur elde edin.
2. On dakika dinlenmeye bırakın.
3. &nbsp;Yanmaz tavada ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını ısıtın.
4. Hazırladığınız hamurdan bir kep&ccedil;e kadarını tavaya aktararak her iki tarafını da pişirin.
5. &nbsp;Hamur bitinceye kadar bu işlemi s&uuml;rd&uuml;r&uuml;n.
6. Hazırladığınız hamurlardan &uuml;&ccedil; tanesini aralarına ceviz serperek servis tabağına &uuml;st &uuml;ste dizin.
7. İri &ccedil;ekilmiş ceviz i&ccedil;i serpiştirin.
8. &Uuml;zerine diğer &uuml;&ccedil; hamur kapatın.
9. Kare şekilde dilimleyin.
10. &nbsp;Şerbeti i&ccedil;in t&uuml;m malzemeyi kaynatın.
11. Şerbet sıcakken tatlının &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
12. &Uuml;zerine ceviz i&ccedil;i serperek ılık servis yapın.
Kurabiye Adam
Bu nefis kurabiyelerin içinde bolca zencefil var. Ağızda dağılan ve çok uzunca bir süre dayanan kurabiyelerin başındadır. Kurabiye adamlar burada!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kurabiye
adam
Porsiyon: 25

Malzemeler:
155 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı pekmez
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
4 adet glazür
150 gram bonibon (renkli draje)

Hazırlanışı:
Kurabiye adam için tereyağı ve toz şekeri bir çırpma kabına alın ve kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. Bu adım, malzemelerin homojen bir şekilde birleşmesini sağlar.
İçerisine yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Yumurta, karışımı daha da yumuşatır ve birleştirir.
Ardından azar azar pekmezi ilave ederek tüm malzemeler bütünleşinceye kadar çırpın. Pekmez, hamura özel bir lezzet katar.
Un, tarçın, zencefil, kabartma tozu ve vanilyayı bir elek yardımıyla ekleyin. Bu malzemeleri eklerken karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın.
Yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az yarım saat bekletin. Bu süre, hamurun dinlenip kıvamını bulmasına yardımcı olur.
Hamurunuz dinlendikten sonra iki yağlı kağıt arasına alıp, 2 cm kalınlığında açın.
<p>Adam şeklinde ve istediğiniz farklı kalıplarla şekiller verin.</p>
Hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. 180 dereceye ayarlı, ısıtılmış fırının orta rafında 8-10 dakika pişirin.
Kurabiye adam hazır! Oda sıcaklığında soğumuş kurabiyelere dilediğiniz gıda boyası, bonibon veya krema ile şekil verin. Kurabiye adam hazır,!
Prensesime Omlet (+12 Ay)
Prensesime Omlet (+12 Ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
kaşar peyniri
peynir
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta(eğer bebeğiniz 1 yaşını geçmemişse sadece yumurtanın sarısını kullanın)
1 dilim kaşar peynir
1 çay kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tavayı işitiyoruz ve 1 çay kaşığı tereyağ ekleyip tereyağı yakmadan eritiyoruz.
Bir tabakta küçük küçük doğranmış 1 dilim kaşar peynirin üzerine yumurtayı kırıp iyice karıştırıyoruz.
Erimiş tereyağı üzerine yumurtayı ekleyip çok fazla karıştırmadan altlı üstlü pişiriyoruz. Bebislere
Kaşar Peynirli Omlet
Kaşar Peynirli Omlet? Kaşar Peynirli Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
margarin
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet büyük boy yumurta
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mikser kabında yumurtaları çırpıcı ile 2 dk çırpalım.
Sonra tuz,karabiberi, kaşarı koyalım çırpalım.
Tavaya koyduğumuz yağları kızdıralım.
Omleti dökelim orta ateşte tavadan kopana kadar pişirelim.
Kenarlarını bıçakla hafif çizdirelim,tavadan kopsun.
Bir kapak yardımı ile alt üst edelim öbür tarafını 2-3 dk pişirelim.
Servis tabağına alalım arzuya göre süsleyelim.
Zebra Kurabiye
Şeklinin güzelliği ile sizin aklınızı başınızdan alacak, tadı ile de bağımlılık yaratacak harika bir kurabiye tarifi ile karşı karşıyasınız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: zebra
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
100 gram tereyağı
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve yağları karıştırın.
Pudra şekeri, vanilya ve unu ilave edip ele yapışan bir hamur elde edin.
Hamuru iki eşit parçaya bölün.
Birine 2 yemek kaşık un, diğerine 2 yemek kaşığı kakao ilave edin. Eğer cıvık olursa bir miktar daha un ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Beyaz hamuru alt katmana bir merdane yardımıyla kare şeklinde açın.
Üzerine kakaolu hamuru açın.
Rulo şeklinde sarın.
Hamuru orta incelikte kesin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında, orta rafta renk alana kadar yaklaşık 13-15 dakika pişirin.!
Taze Makarna
Hazır makarnadan çok daha lezzetli ev yapımı enfes taze makarna tarifi ile karşınızdayız. Az malzemeyle hazırlanıyor, lezzeti de şahane!
Kategori: Makarna
Etiketler: taze
makarna
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
250 gram un
1 çay kaşığı tuz
50 gram irmik unu
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Unu tezgaha dökün yada geniş bir kabın içine alın.
Unun ortasını açıp yumurtaları kırın.
Unu yoğurmaya başlamadan orta kısımdaki yumurtaları elimizle karıştıralım.
Yoğurup sert bir hamur elde edelim.
Hamur aşırı sert olursa az zeytinyağı ilave edelim.
Yumurtalar büyük ise hamur biraz yumuşak olur, bu durumda ise biraz un ekleyelim.
Hamur pürüzsüz olana kadar yoğuralim. Daha sonra üzerine streç film ile sarıp dilendirelim.
Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya bölüp makarna makinesinin makarna makinesinin en kalin haliyle açalım sonra inceltelim makineyi 4 numaraya getirip en son 4 numara ile açalım.
Makarna makinesi yok ise merdane yardımıyla açalım. 1mm biraz ince olsun.
Makarnayi farfalle yani kelebek formunda kesim. Siz farklı şekillerde kesebilirsiniz.
Kaynamiş bol suya 2 tatli tuz ilave edip pişiriyoruz.
Karnabahar Biftek
Karnabaharı hiç haşlamadan, kalın dilimler halinde dilimleyip, özel baharatlı sosu ile hazırlayarak fırında pişirebileceğiniz, yapımı oldukça kolay, sunumu şık, servisi kolay hem doyurucu hem de çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Karnabahar Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Sağlıklı ve Farklı Karnabahar Yemeği Tarifleri
Etsiz Vejetaryen Tarifler
Sağlıklı ve Hafif Akşam Yemekleri
Vegan Ana Yemek Seçenekleri
Pratik Fırın Sebzeleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Karnabahar biftek yapımı için; 1 adet küçük boy karnabaharı keskin bir bıçak ile orta kalınlıkla olacak şekilde dilimleyin.
Karnabaharların dağılıp, parçalanmaması için keskin ve büyük bir bıçak tercih edin ve mümkünse tek hamlede kesmeye çalışın. Çok ince olmamalarına dikkat edin.
Daha sonra dilimlediğiniz karnabaharları dikkatli bir şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Sosu için; bir kase içine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, yarım çay kaşığı köri, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz koyun.
Baharatların üzerine 6 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, iyice karıştırın. Damak tadınıza göre baharat miktarlarını azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız sosu fırça yardımı ile karnabaharların üzerine güzelce sürün. Ardından karnabaharları dikkatli bir şekilde ters çevirin. Diğer yüzlerine de sosdan güzelce sürün.
Karnabaharların aralarına birkaç dal taze kekik ve biberiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Karnabaharlar güzelce yumuşayıp, üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kontrollü olarak pişirin.
Karnabahar bifteği piştikten sonra fırından çıkartıp, servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz yanında sarımsaklı yoğurt da tercih edebilirsiniz.
Yüksük Çorbası
Yöresel bu lezzetine hayran kalacağınıza eminiz! Yüksük çorbası tarifi ile damaklara şenlik yaratacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Çorba
Etiketler: yüksük
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
12 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı limon tozu
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
İç harcı için kuru soğanı rendeleyelim, kıymaya ekleyip salça ve karabiber ile karıştıralım. Hamur için unu geniş bir kap içerisine alıp ortasını havuz gibi açalım.
Tuz ve yumurtayı ekleyerek karıştıralım. Suyu yavaş yavaş kontrollü ekleyelim, ölçü değişebilir (sert bir hamur elde edelim).
Hamuru açabileceğimiz büyüklükte bezelere ayıralım. Her bezeyi un serptiğimiz tahta üzerinde oklava ile çok ince olmamak kaydıyla açalım. Açtığımız hamuru küçük kareler halinde keselim.
Her hamur karesine kıymadan bir miktar koyarak hamurun dört köşesini bir araya getirip bohça şeklini verelim. Bütün hamura aynı işlemi yapalım.
Zeytinyağı tencereye alalım, orta ateşte ısındıktan sonra salçaları ekleyelim, 1-2 dakika karıştırıp et suyunu ilave edelim.
Tuz ve limon tozunu atalım. Su tamamen özleşince kaynadıktan yaklaşık 20 dakika sonra hamurları ekleyelim. Pişirelim.
Ocaktan alıp servis edebilirsiniz.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır
salam
şeker
sosis
su
sucuk
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
Yarım paket yaş maya
Tuz
Şeker
6-7 adet Sosis
1 su bardağı sucuk
Salam
2-3 adet Yeşilbiber
Zeytin
Mısır
Kaşar peyniri
1 adet yumurta
Salçalı su
Kekik yada rendelenmiş domates

Hazırlanışı:
Mayaya ılık su ve şeker koyulur.
Un, tuz, yoğurt bir kaba alınarak üzerine maya ilave edilerek hamur yoğurulur.
Mayalanması için bekletilir.
Sosis, sucuk, salam, mısır, zeytin, biber, yumurta bir kapta karıştırılır.
Mayalanan hamur tepsiye sıvı yağ koyularak hamurun yarısı koyulur tepsiye göre elle açılır.
Üzerine salçalı su kekik ilave edilir.
Fırını 180 dereceye getirip hamuru fırına veririz.
En son kaşar peyniri rendeleyip pizzamızı fırında 1 dakika daha bekletip eritiriz.
Kalpli Kurabiyeler
Kalpli Kurabiyeler? Kalpli Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
gıda boyası
karbonat
şeker
un
vanilya
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 su bardağı un
2 adet yumurta
2 su bardağı şeker
200 gr yağ
200 g yoğurt
Vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
Gıda boyaları (Ne renk olursa)

Hazırlanışı:
Hazırlamak için un ve yağı bir kaba alıp ovuyoruz.
Başka bir kabda kalan bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Sonra unun üzerine ekleyip hamur haline getiriyoruz.
Hamuru bir kaç yere ayırıyoruz ve boya katıyoruz.
Hamurları bir birine katmadan 5 mm kalınlığında açıyoruz.
Bardakla kesdikden sonra içinde kalp kesiyoruz.
Bütün renkleri kesdikten sonra kalpleri değiştiriyoruz.
Resimde görüldüğü gibi. Arta kalan hamurları 3 mm kalınlığında açıp üst üste koyuyoruz. Rulo büküp 5 mm kalınlığında kesiyoruz.