mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dev Profiterol (Hazırlara Taş Çıkarır)
Dev Profiterol (Hazırlara Taş Çıkarır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
margarin
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin(125 gr)
1 bardak su
1 bardak un
3 yumurta
Vanilya
3 bardak süt
2 kaşık un
1 yemek kaşık nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 paket cramole arkasında ki tarife göre hazırlanmış
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Öncelikle kremamızı yapalım. Süt, un,nişasta, şeker, dörtlüsünü ocakta karıştırarak pişirelim.
Cramolemizi de tarifine uygun çırpıp kenarı alalım.
Krema soğuyunca cramoleyi ekleyip iyice çırpalım.
Çikolata sosumuzu da tarifine göre pişirelim.
Onlar soğurken hamurun yapımına geçelim.
Margarinle suyu kaynatalım. Kaynayınca unu ilave edip karıştırıp 5 dk kavuralım.
Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutalım.
Sonra ilk yumurtamızı kırıp hamura iyice yedirelim.
2. yumurtayı da kırıp iyice çırpalım.
3. yumurtamızı da iyice yedirdikten sonra(bu aşama önemli her yumurta tek tek kırılacak erinmek yok )hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tatlı kaşığıyla tepsiye dizelim.
Şekillerini ben elimi suya batırıp düzenledim ama fırında gül gibi açtılar.
Isınmış 180 derece fırında 35 dk kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca soğumasını bekliyoruz soğuyunca kremasını krema pompasıyla içine sıkıp, üzerine çikolata sosumuzu döküyoruz ve antep fıstığı ile süslüyoruz. Not; servis ettiğiniz kadarına çikolata sos dökün. Kalanı (tabii kalırsa )kapalı saklama kutularında buzdolabında muhafaza edin.
İçli Köfte (Oruk)
İçli Köfte (Oruk)? Onlarca kişinin defterindeki İçli Köfte (Oruk) Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
fesleğen
irmik
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yağsız et
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg köftelik ince bulgur
200 gr dövülmüş yağsız et
sıcak su
3 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı kurutulmuş fesleğen çiçeği
Tuz
750 gr orta yağlı kıyma
3 baş kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pulbiber
Yarım demet maydanoz
(Haşlama yapılacaksa yağa gerek yok)

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harç yapılıp soğumaya bırakılmalı. Kıyma tavaya alınıp orta ateşte sık sık karıştırılarak suyunu çekmesi beklenir ve tamamen suyunu çekince altı kapatılır.
Başka bir tavaya ince ve küp küp doğranan soğanlar konur, üzerine bir çay bardağı sıvı yağ eklenir. Kısık ateşte soğanlar pembeleşmeden iyice pişirilmesi sağlanır. Yanmaması için sık sık karıştırılır.
Pişen soğanların üzerine suyu çektirilen kıyma eklenir. Üzerine maydanoz dıŞında diğer malzemeler de eklenir. 1-2 dakika karıştırılıp ocaktan kaldırılır. Üzerine maydanoz eklenip soğumaya bırakılır.
Dış harcı için öncelikle bulgurla irmik sıcak suyla ıslatılır. 5 dk şişmesi beklenir.
Un ve et dışındaki malzemeler eklenip çiğ köfte gibi yoğrulmaya başlanır.
Yoğrulurken ara ara ellerimizi suyla ıslatarak yoğurmaya devam edilir.
Bulgur yumuşayınca et ve un eklenir yoğrulmaya devam edilir. Yoğurma işlemi harç bütünleşip elinizde açtığınızda parçalanmayacak kıvama gelince son bulur.
Şekil vermek için harçtan yumurta büyüklüğünde toplar alıp işaret parmağımızla ortasından açarak içine eti doldurup kapatıyoruz. Bütün bu şekil verme işlemini yaparken harç elimize yapışmasın diye sürekli elimizi ıslatıyoruz.
Şeklini verip yağlı kağıt serdiğimiz tepside yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Kızartma işlemi için yağı derin bir tencereye alalım. İyice ısınmasını bekleyip içli köfteleri kızartalım.
Haşlama yapılacaksa önce su kaynatılır içine bir miktar tuz atılır daha sonra haşlanmak için tencereye konan içli köfteler yüzeye çıkınca tencereden alınıp servise hazırlanır.
Portakallı Sütlaç
Sütlacı bir de portakallı deneyin! Yapımı kolay bu tarifle, sevdiklerinizi şaşırtın.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
8 adet büyük boy portakal
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet çubuk vanilyanın özü
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı krema

Hazırlanışı:
Portakalların suyunu sıkın. Zencefili soyup, irice doğrayın. Toz şekeri tencereye alıp karamelize olana dek karıştırın.
Üzerine portakal suyu, zencefil ve vanilya özü ilave edip 5 dakika pişirin. Ocaktan alıp 20 dakika dinlendirin. Karışımı süzgeçten geçirip, tencereye alın ve kaynatın.
Pirinci ilave edip, 30 dakika pişirin. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Kremayı yarı katılaşacak şekilde çırpın.
Daha sonra sütlaca ilave edip karıştırın. Servis kuplarına pay edip, dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın
Teremyağlı Bisküvili Balkabaklı Saray Sarması
Teremyağlı Bisküvili Balkabaklı Saray Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Fırın
Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bal kabağı
hindistan cevizi
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
teremyağ
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Bir paket kakaolu pötibör bisküvi
Yarım paket teremyağ margarin
Üç fincan un
Üç fincan şeker
Bir paket vanilya
Bir litre süt
Bir kilo bal kabağı
Bir su bardağı şeker
Balkabağını sürdükten sonra üzerine dökmek için
Bir buçuk çay bardağı Hindistan cevizi
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak balkabağını doğrayıp üzerine bir su bardağı şeker ekleyip yumuşayan kadar pişiriyoruz.
Kakaolu bisküviyi robotta çekip fırın tepsisine (ölçü fırın tepsisi veya o büyüklükte başka bir tepsi olabilir )eşit bir şekilde elimizle yayıyoruz.
Muhallebisi için tencereye margarini koyup erimeye bırakıyoruz, erimeye başlayınca üzerine un ve şekeri döküp karıştırıyoruz, bu aşamada yavaş yavaş sütü ekliyoruz, topaklaştırmadan hızlıca karıştırıyoruz, göz göz olana kadar orta ateşte pişiriyoruz vanilyayı ekliyoruz.
Muhallebiyi ocaktan alınca sıcakken tepsiye eşit bir şekilde döküyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Pişip soğuyan balkabağını kaşıkla ezip soğuyan muhallebinin üzerine yayıyoruz.
Üzerine Hindistan cevizi serpiştiriyoruz.
Tepsiyi sağdan ve soldan eşit bir şekilde dokuz dilim olacak şekilde kesip dilimleri dikkatlice rulo olacak şekilde sarıyoruz.
İncirli ve Cevizli Galette
Herkesin tadına bayılacağı, pek çok meyve ile hazırlanabilen enfes bir tatlı seçeneğimiz var! İncirli ve cevizli galette tarifi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: i̇ncirli
ve
cevizli
galette
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı glutensiz yulaf unu
1 çay bardağı ceviz
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
75 gram tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı bal
4 yemek kaşığı soğuk su
1/2 çay kaşığı tarçın
4-5 adet incir

Hazırlanışı:
Un, Hindistan cevizi şekeri, tarçını harmanlayın, donuk tereyağını ekleyip hızlıca karıştırın. Soğuk suyu damla damla ekleyip yoğurun.
Hamuru 30 dakika kadar streçfilmle sarıp buzdolabında bekletin.
Dinlenen hamuru, yağlı kağıdın üzerinde açın un haline getirdiğiniz cevizleri arkalı önlü her yerine gelecek şekilde serpiştirerek açın.
Ortasına dilimlenen incirleri yerleştirip kenarlarını kıvırın ve bal gezdirin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar hamur kızarana kadar pişirin.
Patatesli Lavaşlar
Patatesli Lavaşlar? Binlerce kişinin defterindeki Patatesli Lavaşlar Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
haşlanmış patates
patates
karabiber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg haşlanmış patates
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Aldığı kadar un
Az miktarda sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri yumuşayınca kadar haşlayalım.
Yumuşayan patateslerin ilk sıcağı çıkınca çatal ya da ezici yardımıyla ezelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan patateslerin üzerine ince ince kıydığımız dereotu ve maydanozu, yumurtayı, sıvı yağı, tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru yoğuralım.
Hafif ele yapışan bir hamur oluyor.
Tezgahı unlayarak hamuru tezgaha alalım ve hamuru mandalina büyüklüğünde eşit bezeye bölelim.
Bezeleri unlayarak merdane yardımıyla açalım.
Ara ara unlayarak açabildiğiniz kadar açın.
Bütün bezeleri aynı şekilde açalım.
Bir tavayı az miktarda sıvı yağla yağlayarak kızdıralım ve ocağımız orta ateşteyken ara ara döndürerek ekmeklerimizi pişirelim.
Alt kısmı pişince ters çevirerek diğer tarafını da yağlayarak pişirelim.
Yumuşacık harika oluyor. Deneyecek olanlara.
Orman Meyveli Tart
Orman Meyveli Tart? Orman Meyveli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
orman meyveleri
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı yoğurt
2,5 -3 su bardağı un (kıvamı çok sert olmasın)
200 gr donmuş orman meyveleri

Hazırlanışı:
Malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, 10-15 dk kadar dolaba kaldırıyoruz, dinlenen hamurumuzu tabak büyüklüğünde açıp tart kalıplarına yerleştiriyoruz, üzerlerine donmuş meyveleri koyuyoruz
Artan hamurdan şeritler halinde parçalar keserek üzerlerine yerleştiriyoruz, 190 derece fırında 20-25 dk kontrollü şekilde pişiriyoruz, çıkarınca pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz, hepimize.
Şalgamlı Fresh Bulgur Salata
Şalgamlı Fresh Bulgur Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bulgur
domates
limon suyu
pul biber
salatalık
şalgam
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 çay bardağı bulgur
2, 5 çay bardağı şalgam suy
1 domates
1 salatalık
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle şalgam suyunu kaynama derecesinde ısıtıp, salata kasemize bulgurumuzu döküyoruz ve 1 diş sarımsağı üzerine rendeliyoruz.
Ardından kaynama derecesine gelen şalgam suyuyla bulgurları ıslatıyoruz.
Bu arada domates ve salatalığı küp küp doğruyoruz.
Bulgurlar soğuduğunda domates, salatalık, z. yağ, limon, pul biberi ekleyip karıştırıyoruz.
Başka da hiçbirşeye ihtiyacı olmayan hem çok lezzetli hem çok hafif bir salata. Rengi ise muhteşem zaten. Yanında ayranla inanılmaz da doyurucu.
Belçika Waffeli
Belçika Waffeli? Onlarca kişinin defterindeki Belçika Waffeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kuru maya
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 su bardağı süt
2, 5-3 su bardağı un (Kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
1 paket vanilya
1 çay bardağı şeker (Pudra şekeri de olur )
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 paket kabartma tozu ( Ya da 1 tatlı kaşığı kuru maya ikiside olur )
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz, güzelce karıştırıyoruz koyu bir kıvam olmasın, (maya ile yaparsanız 20 dk kadar mayalandırın)
Waffel makinesini bir kereye mahsus yağlıyoruz.
Bir kepçe harcımızdan koyup kapatıyoruz 1-2 dk sonra alıyoruz.
Yarısını kakaolu yapmak isterseniz 2 yemek kaşığı kakao ilave edip karıştırıp yapabilirsiniz.
Çıkınca üzerine pudra şekeri serpiştirip meyvelerle süsleyebilirsiniz,.
Sahane Cheesecake
Sahane Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Sahane Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
frambuaz
labne
mascarpone
nişasta
petibör bisküvi
sıvı krema
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi veya 1 buçuk paket petibör
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
3 yumurta
500 g labne (ben mascarpone kullandım )
1 kutu sıvı krema ( 20 cl )
1 su bardağı normal yoğurt ( fransadakiler fromage frais veya fromage blanc, petit suisse nature)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 vanilin
2 yemek kaşığı un
250 g frambuaz
1 buçuk yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce bisküviler rondodan çekilip eritilmiş tereyağ ile karıştırın ve 26 cmlik kelepçeli yağlı kağıt serilmiş kalıba dökün.
Elinizle üzerine bastırarak yerleştirin ve buzdolabına koyun.
Bir kap da sıvı krema, yoğurt ve labneyi mixerle düşük ayarda çırpılır.
Sonra şeker, nişasta, vanilin, un ilave edip karıştırın.
Yumurtaları tek tek kırıp mixerle düşük ayarda iyice çırpın, kalıba dökün ve kalıbı zemin bir yere vurarak kremanın iyice yerleşmesini sağlayın ( kalıbın kenarlarını alüminium ile sarın) ve 170 derecede( alt üst ayarda) pişirin ( kenarlar sertleşti mi ve ortası hafif sallandı mı tamamdır ).
Üstü için malzemeleri ocakta pişirin ve soğumaya bırakın.
İyice soğumuş cheesecake üstüne dökün ve 1 gece dolapta bekletip sonra servis yapın.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patates
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 adet küçük boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
3-4 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır, soyulur ve tavaya doğranır.
Tüm malzemeler eklenir ve 5 dakika kavrulur.
Kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
Maydanoz doğranır, karıştırılır ve servis edilir.
Palamut Köftesi
Bu lezzetli tarif, balığın hafif ve aromatik tadıyla beraber alternatif bir köfte tarifi sunar
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet iri çingene palamudu
5-6 adet karides
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
4 dal taze soğan
15 dal kıyılmış maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Kimyon

Hazırlanışı:
Balığı ayıkladıktan sonra filetosunu çıkarın. Daha sonra çok ince olacak şekilde bıçakla kıyıp, derin bir kaba alın. Ayıklanmış karidesi de aynı şekilde kıydıktan sonra balığın içine katın. Rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta sarısı, kıyılmış taze soğan, maydanoz, dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber, yenibahar ve kimyon katın.
Tüm malzemeyi iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde köfte şekli verin. Izgarada önlü arkalı pişirip, sıcak olarak servis yapın.
Donut
Donut? Donut Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Donut Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kuru maya
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta
4 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ
Dilediğiniz çikolata ve süslemeler

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı bir kaba alalım. Maya köpürene kadar 5 dakika bekletelim.
Daha sonra içine oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı ekleyip yoğuralım. En son unu da katıp yumuşak bir hamur elde edelim.
1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalandıktan sonra havasını alıp oklava yardımıyla güzelce açalım.
Ben donut kalıbı kullandım yoksa kase yardımıyla ortası delik hamurlar elde edelim.
Kestiğimiz küçük pişirme kağıtlarına koyalım ki yağa atarken şekilleri bozulmasın.
10 dakika tekrar mayalanması için bekletelim.
Önceden ısıtılmış yağa atıp kızarana kadar arkalı önlü pişirelim.
Yalnız yağ çok kızgın olmayacak yoksa sertleşir. Çok soğuk da olmayacak yağ çeker. Orta ısıda olsun.
Donutlarımız piştikten sonra peçetenin üzerine alalım ki yağı çekmesin.
Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıp üzerini şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.
Ben renkli çikolatalar kullandım. Siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Donutlarımız servise hazır.
Mantarlı Tavuk Kavurma (Çoban Kavurma)
Mantarlı Tavuk Kavurma (Çoban Kavurma)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
mantar
pul biber
tavuk bonfile
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg. tavuk bonfile
2 adet kapya biber
4 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
15-20 adet arpacık soğan yada 2 adet orta boy soğan
250 gr. mantar
Kekik, pulbiber, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Arpacık soğanlar kavuralım.
Ardından kuşbaşı doğranan tavuklar ilave edelim. Tavukları pişirirken kaşık ile karıştırmamaya dikkat edelim.
Amacımız tane tane tavuklar elde etmek.
Kapya ve yeşil biberler ilave edilir. Tereyağı ilave edilir.
Mantarlar ilave ediyoruz.
Domates ve baharatları ekliyoruz. Tavada yapıyorsanız tavayı çevirerek malzemelerin karışmasını sağlayın.
Beşamel Soslu Kıymalı Pırasa (Videolu)
Beşamel Soslu Kıymalı Pırasa (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pırasa
salça
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağ (dolu)
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri
Kırmızı toz biber (arzu edilirse)

Hazırlanışı:
Yıkanmış pırasaları orta incelikte halka halka doğrayalım ve tekrar bol suda yıkayalım.
Tencereye sıvı yağ alarak yemeklik doğranan soğanı yumuşayana kadar kavuralım.
Üzerine kıymayı ekleyelim ve kavuralım. Kıymanın rengi dönünce içine salçayı ekleyerek kavurma işlemine devam edelim.
Kavrulan kıymanın üzerine pırasaları ekleyelim ve yumuşayana kadar kavuralım.
Yumuşadıktan sora tuz ve kırmızı toz biberi ekleyelim ocağın altını kapatalım.
Beşamel sosu için tencereye sıvı yağ ve tereyağı alalım erimesini bekleyelim.
Eridikten sonra unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine sütü tuzu ve karabiber ekleyelim ve kıvam alana kadar çırpalım.
Küçük borcama kıymalı pırasalı harcımızı koyup güzelce yayalım.
Üzerine beşamel sosunu dökelim ve yayalım. En son üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Dilimleyerek servis edelim.
Siyah Yıldız Kurabiyesi
Siyah Yıldız Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çay
kabartma tozu
kahve
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
150 gr tereyağı (margarin de olur)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 buçuk bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kakao
3 çay kaşığı kahve

Hazırlanışı:
Yağı oda sıcaklığında biraz bekletmeli yumuşayınca yumurta pudra şekeri ve vanilyayı karıştırıyoruz.
Sonra un ve kakao, kahveyi kabartmayla karıştırıp yoğuruyoruz.
Sonda sıvı yağı da ilave edip yoğuruyoruz 2 dakika bekletip elimizle küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Sonra elimizle vastıp bıçak yardımıyla yıldız şekli çiziyoruz.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz.
Mayasız Sirkesiz Limonsuz Lokum Kıvamında Peynir
Mayasız Sirkesiz Limonsuz Lokum Kıvamında Peynir? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salamura Tarifleri
Etiketler: Salamura Tarifleri
Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 litre süt
3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Ben açık köy sütü kullandım (Market sütü de kullanabilirsiniz o zaman uzun uzun kaynatmanıza gerek yok bir taşım kaynasa yeterlidir) sütü süzdükten sonra tencereye alıp 15-20 dk kaynatalım.
Kaynayan sütün içerisine 3 yemek kaşığı dolusu yoğurdu ekleyelim. Sarı suyunun üzerine çıkmasını peynirlerin top top oluşmasını göreceksiniz.
Hafif hafif arada bir karıştıralım. İyice suyu ve peynirler ayrıştıktan sonra tenceremizi ocaktan alalım.
Süzgecin üzerine tülbent koyup sarı suyunu başka bir kaba süzdürelim.
Peynirler üstte tülbentte kalsın. Üzerini kapatıp sıkıştırıp bir ağırlık koyalım iyice suyunun süzülmesini sağlayalım. 2-3 saat sonra tamamen süzülmüş olacaktır. Mis gibi peynirimiz hazır.
Abugannuş
Tazecik mevsim sebzelerinin leziz köz tadıyla ekmek banmaya doyamayacağınız o leziz tarif: Abugannnuş.!
Kategori: Salata
Etiketler: abugannuş
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
2 adet kapya biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri közleyin.
Közlenmiş kapya biberi de doğrayarak bir kaba ekleyin.
Közlediğiniz patlıcanları bıçak ile ince ince doğrayın.
Soğanın kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Ezilmiş sarımsağı da ekleyin.
Üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi (isteğe bağlı) ve tuz ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
Abugannuş tarifiniz hazır.!
Pamuk Gibi Şahane lezzeti İle Çilekli Köstebek Pasta
Pamuk Gibi Şahane lezzeti İle Çilekli Köstebek Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet ılık yumurta
1 su bardağı şeker ( 220 ml )
1 su bardağı süt (220 ml )
1 su bardağı sıvı yağ (220 ml )
1 paket vanilya
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı elenmiş un kullandım ( miktar değişiklik gösterebilir, akışkan kıvamlı olucak)
2 poşet toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (220 ml)
Bıçakla kıyılmış tadını sevdiğiniz bir çeşit çikolata (120 gram)
Çilek taneleri
500 gram doğranmış çilek

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri en yüksek ayarda mikserle rengi iyice açılıp mayonez kıvamına gelene dek (3-5 dk) iyice çırpalım.
Sıvı malzemeleri sırasıyla eklerken mikserle düşük hızda azar azar daha çırpalım.
Vanilya kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Unuda eleyerek ekleyip nazikçe birazcık daha çırpalım.Not: hamurumuz akışkan kıvamda, normal kek hamurundan bir tık daha cıvık akışkan şekilde olmalı).
Fırın tepsimizi margarinle biraz yağlayıp üzerine fırın kağıdını yapıştıralım. Hamuru tepsiye boşaltıp 2-3 kez tezgaha vurup hava kabarcıklarını çıkartalım.
Önceden ısınmış 185 derecedeki fırının orta rafında 22 dk pişirdim ben. Kontrol edip kürdan batırarak pişirelim. Çok kurutmayınız yumşacık olmalı. Bu esnada da krem şantiyi çırpıp dolapta kıvam alması için soğutalım.
Fırından çıkardığımız keki dikkatlice tepsiden kağıdı ile tezgaha çıkarıp soğumasını bekleyelim.
Hazır olduğunda kekin dört kenarından bıçakla 2-3 parmak kalınlığında parçalar kesip robotta çekelim ( üzeri için kullanacağız).
Kekimizi bir tahta yada tepsi üzerine ters çevirip fırın kağıdını çıkaralım. Taban kısmı yukarda kalacak oraya krema süreceğiz.
Üzerine süreceğimiz kremanın içine doğranmış çikolata parçalarını ekleyip karıştıralım.
Kremamızdan birazcık kekin üzerine spatula ile sürelim her yerine çilek dilimlerini döküp düzleyelim.
Kalan kremayı eşit şekilde çileklerin üzerine spatula ile yayalım.
En üstede ufalanmış kek parçalarından bolca serpip kekimizi 1 saat dinlenmeye buz dolabına kaldıralım.
Sonra dilimlere keselim.
Üzerlerine çilek tanelerini dizelim.
Dolapta 1 saat daha dinlenen pastamız servise hazırdır. Afiyet bal şeker şifa olsun.
Pikniklerin Vazgeçilmezi Patlıcan Salatası (İpuçları İle Birlikte)
Pikniklerin Vazgeçilmezi Patlıcan Salatası (İpuçları İle Birlikte)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
patlıcan
soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
10 adet yeşil biber
1 adet soğan
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Közlediğimiz patlıcanlarımızı ortadan kesip kaşık yardımı ile çıkarıyoruz.
Bıçak yardımı ile ince ince kokoreç usulü doğruyoruz.
Közlenen biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz.
Soğanlarımızı uzun ve ince kesim yaptıktan sonra üzerine tuz serpip güzelce yoğuruyoruz.
Tüm malzemeleri derince bir kaba alıp bol zeytinyağı, tuz ve limon ekleyerek güzelce harmanlıyoruz.
Harmanlanması ve zeytinyağının bol olması önemli MASAL GİBİ HAYATLARA