mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantar Salatası Nasıl Yapılır?
Çok lezzetli bir salatadır. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Kategori: Salata ve Mezeler

Malzemeler:
1 kg mantar
2 adet kırmızı biber
8-9 adet kornişon turşu
1 kutu mısır
Maydanoz
Dereotu
Taze soğan
4 diş sarımsak
2 adet limon
Dolmalık yeşil zeytin

Hazırlanışı:
Mantarları doğrayıp tencereye alalım üzerine sıcak su koyup bir limon sıkalım ve kaynamaya bırakalım.
Pişen mantarları süzüp soğutalım.
Diğer malzemeleri doğrayıp sirke, limon, zeytinyağı ve tuzunu ayarlayıp karıştıralım.
Salatamız servise hazır.
Nachos
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Nachos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Amerikan Mutfağı Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
1 büyük soğan, doğranmış
400 gr kıyma
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı. Taco Baharatı
Tuz&nbsp
60 ml Su
1 büyük tortilla cipsi
2 su bardağı rendelenmiş kaşar
2 su bardağı rendelenmiş cheddar&nbsp
400 gr Meksika fasulyesi, süzülmüş&nbsp
100 gr&nbsp; salamura jalapeno
1 büyük domates, doğranmış
1 avokado, doğranmış
½ su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan
Ekşi krema, üzerinde&nbsp; gezdirmek için
Acı sos, üzerinde&nbsp; gezdirmek için

Hazırlanışı:
1. Fırını 220 derecede ısıtın.
2. &nbsp;Orta ateşte yağı ısıtın.
3. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin, ardından kıyma ekleyin ve 6 dakika daha fazla pembeleşene kadar pişirin.
4. &nbsp;Sarımsak ve taco baharatını ekleyin ve tuzlayın.
5. Et iyice kızarana ve hafif çıtır olana kadar pişirin, 5 dakika daha pişirin.
6. Tavaya su ekleyin ve karıştırın.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tortilla cipslerinin yarısını ve kalan bütün malzemelerin yarısını ekleyin, üzerin aynı katmandan bir kat daha yapın.
8. &nbsp;15 dakika peynirler eriyene kadar pişirin.
9. &nbsp;Domates, avokado ve yeşil soğan serpin.
10. Ekşi krema ve acı sos gezdirin ve hemen servis yapın.
11.
Yer Fıstıklı Fit Tatlı
Evde 10 dakikada yer fıstıklı fit tatlı tarifi! Adım adım yapılış, püf noktaları, kolay ve pratik sağlıklı tatlı hazırlamanın sırları için tıklayın!
Kategori: Diyet Tatlı
Etiketler: yer
fıstıklı
fit
tatlı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı Hindistan cevizi unu
1 su bardağı yulaf unu
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı bal
1 tutam tuz
1,5 çay bardağı su
15 adet hurma
4 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
1,5 yemek kaşığı tahin
1/2 su bardağı su
150 gram tuzsuz yer fıstığı
150 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Alt katmanı hazırlamak için; bir kasede tüm malzemeleri karıştırıp hamur kıvamında bir karışım elde edin. 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Küçük bir dikdörtgen kalıba pişirme kağıdı serin ve alt katmanı üzerine yayıp üzerine bastırarak katmanı iyice sıkıştırın. Buzdolabında yaklaşık 45 dakika dinlendirin.
Orta katmanı için, sıcak suda bekletip suyunu süzdüğünüz hurmaları, yer fıstığı, tahin, ve suyla beraber blenderdan geçirin.
Dinlenmiş olan alt katmanın üzerine orta katman harcını güzelce yayın.
Üzerine yer fıstıklarını dizip buzlukta en az 4 saat bekletin. En iyi sonuç için 1 gece bekletmenizi öneririm.
Donmuş olan tatlınızı benmari usulü eritilmiş çikolataya bandırın ve orta katmanın biraz yumuşaması için 5-10 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edin.!

Besin değerleri: calories: 283 kalori
Pamuk Gül Poğaça
Pamuk Gül Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pamuk Gül Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
çökelek
çörek otu
karabiber
kuru maya
maydanoz
peynir
şeker
su
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
1. 5 tatlı kaşığı kuru maya
3 buçuk yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Büyük bir tutam maydanoz
4-5 topak peynir
İsteğe göre çökelek
Karabiber
(İsteğe göre diğer baharatlar)
Çörek otu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt, su, yumurta, zeytinyağı, kuru maya, şeker ve tuzu yoğurma kabına alalım ve yoğuralım. Yavaş yavaş ununu ekleyelim.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım ve kapağını kapatıp üzerini biz bezle örtüp dinlenmeye bırakalım. (ben akşam yoğurdum sabah yaptım)
ŞEKLİ;Elinize mandalina büyüklüğünde bezeler alın ve açın.Hamurun ortasına çok olmaması şartıyla iç harcından koyun kenarlarından 4 tane kesik atın.
Daha sonra sırayla kanatlarını harcın etrafına sarın.Tepsinin altını hafif yağların ve gül poğaçalarınızı tepsinize yerleştirin
Üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otunu atıp fırına 170 derecede pişirin.
Fırınınız önceden ısıtılmış olmalı
Tel tel ayrılan nar gibi kızarmış gül poğaçalarınız hazır Sunumunu yapıp servis edebilirsiniz Herkese
Topalak Çorbası
Topalak Çorbası? On binlerce kişinin defterindeki Topalak Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
irmik
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı irmik
1,5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kuru nane
Pul biber

Hazırlanışı:
Bulgur ve irmiği kaseye alıp üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp dinlendirelim. Yumuşayan bulgura unu ve tuzu ilave edip güzelce yoğuralım. Minik minik yuvarlayalım.
Tencereye yoğurt, yumurta ve unu ekleyip karıştıralım. Ardından 1 su bardağı haşlanmış nohut ve hazırladığımız bulguru ekleyelim. 4 su bardağı suyu ekleyip karıştıralım.
Çorba kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayalım. Tavaya yağları alıp eritelim. Baharatları ekleyelim. Sosu kaynayan çorbaya karıştıralım.
Patatesli Pizza
Patatesli Pizza? Patatesli Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
margarin
maydanoz
patates
salça
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 paket margarin
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
6 orta boy patates
3 kuru soğan
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Erimiş margarini ve sıvı olan malzemelerin hepsini karıştırın, mayayı koyun tuzu en son koyun, kulak memesi kıvamın da yoğurun, mayalanmaya bırakın.
İç malzemesi için patatesi, soğanı, maydanozu küp küp doğrayın, baharatları, salçayı, sıvı yağı koyup karıştırın.
Hamur mayalanınca tepsinizin boyutuna göre hamur alıp tepsinizin tam ortasına bırakın ve yavaş yavaş tüm tepsiye hamurunuzu yayın.
Üzerine yoğurt ve yumurta karışımını fırça veya kaşık yardımı ile sürün. Daha sonra iç harçtan koyup 200 derece de pişirin.
Dilimleyerek servis edebilirsiniz. deneyecek olanlara
Kaşarlı Menemen
Kaşarlı Menemen? Kaşarlı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
baharat
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
sivri biber
biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1-2 kuru soğan
6-7 sivri biber
3-4 domates
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir avuç kadar minik küp kaşar peyniri
4 yumurta
Tuz
İstenilen baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve biberlerimizi ufak ufak doğruyoruz.
Tereyağını tavanıza alıp üzerine biber ve soğanı ilave edip bir güzel kavuruyoruz. Yanı sıra domatesimizi doğruyoruz.
Kavrulan biber,soğanın üzerine döküp suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz. Güzel kırmızı renk alıyor.
Kaşarımızı dağıtıp hemen yumurtaları kırıyoruz.
Tuz ve dilediğimiz baharatlarla tatlandırıyoruz.
Üzeri çok cıvık kalmasın derseniz uygun bir kapak kapatıp altını söndürelim. Sıcağıyla olur. İsterseniz sarılarını patlatıp karıştırabilirsinizde. Her haliyle harika. Yapanların ellerine sağlık Yiyenlere
Fırın Mücver
Fırın Mücver? Fırın Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabak
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 orta boy kabak
2 adet yumurta
Yarım demet dereotu
20-25 adet maydanoz
8-10 adet yeşil soğan
200 gram beyaz peynir
2 çay bardağı un (kıvama göre azalıp eksilebilir)
1 adet kabartma tozu
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
250 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı rendeleyip, suyunu sıkalım ve içine soğan, dere otu, maydanozu küçük doğrayalım.
Beyaz peynir, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozunu ekleyip karıştırın ve baharatlarını ekleyip, unu ekleyip karıştırın.
200 derecede pişirin ve kızarmış olana kadar en son olarak kaşarı da ekleyip beş dakika daha pişirin.
Bir Hamurdan Çeşit Çeşit Tatlı Kurabiye
Bir Hamurdan Çeşit Çeşit Tatlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
kabartma tozu
katı yağ
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gram tereyağ veya katıyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 vanilin
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
İsteğe göre süsleme için 80 gram benmari üsülü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Oda ısısına gelen tereyağına tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun.
Kıvamı kulak memesinden biraz daha katı olsun.
Sonra dilediğiniz gibi süsleyin. Ben birazına kakao tozu kattım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Pratik İrmik Tatlısı
İrmik tatlısı halk arasında 9 kaşık tatlısı ya da irmikli tarifi olarak da bilinir. Malzemelere baktığınızda 9 kaşık tatlısı ismini hemen anlayacaksınız.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: pratik
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle derince bir tencereye sütü alın ve üstüne irmikle şekeri ekleyin.
Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak altını açın ve muhallebiniz göz göz olup kaynamaya başlayana dek karıştırın.
Göz göz kaynamaya başladığında altını kısın; tereyağı ile vanilini ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
Tatlıyı borcama aktarın ve üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra buzdolabında 4- 5 saat kadar bekletin.
Soğuduktan sonra dilimleyin, Antep fıstığı ile süsleyin ve servis edin. Hindistan cevizi ve ceviz içi de ekleyebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 202 kalori
Sirkeli Kurabiye (Şekersiz)
Sirkeli Kurabiye (Şekersiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
Yarım türk kahvesi fincanı elma sirkesi
1 yumurta (Sarısı hamuruna eklenecek, beyazı üzerine sürmek için ayrı bir kaseye konulacak)
2 silme tatlı kaşığı tuz (Ben 2 silme koydum ama daha az olabilirdi mesela 1, 5 silme kaşığı tuz da olabilirdi. siz normal kıvamda seviyorsanız 2 silme tatlı kaşığı koyun, ama bu ölçek normalde de size fazla geliyorsa 1, 5 koyun)
1 paket kabartma tozu (Yarım pakette olurmuş)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Şekersiz yazdım çünkü bu kurabiyede şeker de oluyor ama ben şekersiz yaptım çokta güzel oldu.
Önce tereyağını eriterek derin bir kaba koydum, ama yumuşak tereyağı da direkt konulabilir.
Üzerine sıvı yağ, elma sirkesi, 1 yumurta sarısı, 1, 5 tatlı kaşığı tuz ve kabartma tozu iyice karıştırılır.
Son olarak un ilave edilir ve yoğrulur.
Çok fazla un koymayın sert olmasın. Kontrollü koyun.
Ele yapışmasın ama yumuşak olsun.
İyice yoğurduktan sonra bir parça koparılır ve elde uzunca yuvarlanarak hafif unlu tezgahta bıçak veya farklı aparat yardımıyla kesilir, yumurta akına bandırıp, susama bandırır ve 180 derecede ısıtılmış fırında kontrollü pişirilir.:)
Kadayıflı Cevizli Tatlı
Kadayıflı Cevizli Tatlı? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
kadayıf
margarin
pekmez
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin ya da tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1 adet yumurta (beyazı dışına)
3 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 su bardağı ceviz
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez
Yumurta beyazı
Kızarmış kadayıf

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yapmadan önce şerbetimizi ocağa alıp kaynamaya başlayınca 10 dakika kısık ateşte kaynatalım ve soğuması için kenara alalım.
El yakmayacak sıcaklığa geldiğinde pekmezi ekleyip karıştıralım.
Hamuru için uygun kabımıza kadayıf ve ceviz hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Kadayıf ve cevizi de ekleyip hamuru toparlayalım.
Elimizle parmak şekli verip bıçakla keselim.
Şekillendirdiğimiz tatlılarımızı yumurta beyazı ve kadayıfa bulayıp, uygun tepsimize aralıklı alıp 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 25 dakika pişirelim.
Pişen tatlımızın ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökelim. Birkaç saat dinlendirdiğimiz tatlılarımız servise hazır.

Besin değerleri: calories: 178
Karbonhidrat(g): 23.6
Protein(g): 1.5
Yağ(g): 8.87
Lif(g): 0.41
Kolesterol(mg): 6.1975
Sodyum(mg): 47.15
Potasyum(mg): 45.22
Kalsiyum(mg): 14.32
Vitamin A(iu): 151.49
Vitamin C(mg): 0.1
Demir(mg): 0.2
kcal: 178
Şiş Köfte
Şiş Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Şiş Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kıyma
1 su bardağı çekilmiş ekmek içi ( yada galeta unu )
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet rendelenmiş soğan
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Yeteri kadar çeri domates
4-5 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Kıymayı uygun bir kaba alıyoruz, geri kalan malzemelerin hepsini ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Köfte harcımızdan parçalar alıp elimizde misket şeklinde yuvarlıyoruz.
Daha sonra sırası ile şişe diziyoruz.
Pişirme kağıdı sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
200 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Antakya Usulü Şam Tatlısı
Antakya Usulü Şam Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
su
toz şeker
yer fıstığı
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
3.5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
İsteğe bağlı yer fıstığı
Antep fıstığı vs.

Hazırlanışı:
3.5 su bardağı şekeri bir tencereye alın ve üzerine 3 bardak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan şerbeti ocaktan almaya yakın 2 damla limon sıkın ve iki taşım daha kaynatın. ve şerbeti soğumaya bırakın.
Hamurumuzu hazırlayalım. 3 su bardağı irmik, 2 su bardağı şeker, ve kabartma tozu geniş bir karıştırma kabına alınır ve kuru malzemeler harmanlanır.
Üzerine 2 su bardağı yoğurt da eklenerek karıştırılır.
Isıya dayanıklı cam bir fırın tepsisine yayılır fıstıkları üzerine dizilir ve ısıtılmış 200° derece fırında üzeri nar gibi pişene kadar pişirilir.
Piştikten sonra dilimlenir ılık şerbeti dökülür soğuyunca servis edilir.
Kışlık Bamya
Kışlık Bamya? Kışlık Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
bamya
domates
limon suyu
limon tuzu
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo bamya
2 tane domates (büyük orta farketmez)
Limon tuzu (yoksa limon suyu ve tuz ayrı atılabilir)

Hazırlanışı:
Bir tencereye su koyuyoruz ve içine limon tuzu atıyoruz.
Bir taraftan bamyalarımızı ayıklıyor ve bir tencerede kaynatıyoruz.
2 tane domatesimizi soyup küp küp doğruyoruz.
Tencerede sararan bamyaları alıp süzüp soğuk su ile şoklama işlemi yapıyoruz suyu süzülen bamyaları dolap poşetlerine alıp üzerine doğradığımız domatesleri koyup kışlık bamyamızı dolabımızda 6 – 9 ay gibi saklama sansımız var. Afiyet bal şeker olsun
Kavun Dolması
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Kavun Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Dolma Tarifleri
Öğle Yemeği
Ramazan Tarifleri
Yöresel Tarifler
Osmanlı Mutfağı
MasterChef Tarifleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kavun (Çizgili, desenli olandan)&nbsp
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan
500 g dana kıyma
1/2 su bardağı baldo pirinci (Ilık suda bekletilmiş)&nbsp
50 g badem
50 g kuş üzümü (Suda 1 saat bekletilmiş)&nbsp
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı nane
1’er çay kaşığı tuz ve karabiber
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
200 g kavun içi
4-5 yaprak maydanoz
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
1. Tereyağını tencerede eritip yemeklik doğranmış soğanı yumuşayana kadar kavurun.
2. Kıymayı da ilave edin.
3. Suyunu çekene dek kavurmaya devam edin.
4. &nbsp;Pirinci, bademleri ve kuş üzümlerini ekleyin.
5. 10 dakika boyunca kavurun.
6. En son tuzunu, baharatını ve kıyılmış yeşillikleri ilave ederek tatlandırın.
7. Kavun dolmasının içi hazırdır.
8. &nbsp;Kavunu ortadan ikiye kesin, içini kaşıkla (İki parmak kalınlığında duvarı kalacak şekilde) temizleyin.
9. Kavunun içinden çıkan parçaları atmayın, daha sonra sos yapımında kullanacağız.
10. Hazırladığımız iç harcı kavunun içerisine doldurun.
11. &nbsp;Kavunun içinden çıkan kavun parçalarını tereyağı ile kavurup rondoda sos haline getirin.
12. Çok ince kıyılmış otları ekleyip tatlandırın.
13. 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
14. Fırından alın, ilk sıcaklığı geçince üzerine kıyılmış dereotu serpin.
15. Dilerseniz servis yaparken sosunu üzerine gezdirebilirsiniz.
16.
Mantarlı Makarna Salatası
Az malzemeli, lezzetli ve doyurucu bir salata tarifi.
Kategori: Makarna Salataları
Etiketler: Yoğurtlu Yoğurtlu ve Soslu Makarna Salatası Çeşitleri
Mantarlı Soğuk Mezeler
Pratik Salata Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Salatalar
Etsiz Salata Çeşitleri

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı (400 gr)
1,5 su bardağı küçük makarna
2 adet közlenmiş kırmızı biber
5 yemek kaşığı konserve mısır
2 su bardağı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarlı makarna salatası için; öncelikle 1 paket kültür mantarı temizleyin. Mantarları orta boy derin bir tencere içine koyup, üzerlerini geçecek kadar su dökün. Biraz limon suyu da ekleyip, mantarları yumuşayana kadar haşlayın. Limon suyu koyulması mantarların kararmasını önleyecektir.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine biraz tuz ekleyip, karıştırın. Suyun içine 1 buçuk su bardağı küçük makarna koyup, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. 1-2 kere soğuk sudan geçirip, soğumaya bırakın.
Daha sonra haşlanmış mantarların suyunu iyice süzüp, ince ince doğrayın. 2 adet közlenmiş kırmızı biberi küçük küpler halinde kesin. Haşlanmış makarnayı derin bir kaba koyun. Üzerine doğranmış mantarları, közlenmiş kırmızı biberleri ve 5 yemek kaşığı konserve mısır koyun. Ardından 2 su bardağı kadar çırpılmış yoğurt ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice karıştırın.
Hazırladığınız mantarlı makarna salatasını servis tabağına koyun. Üzerini kuru nane ve kırmızı pul biber ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Tatar Böreği (Kirde)
Tatar Böreği (Kirde)? Onlarca kişinin defterindeki Tatar Böreği (Kirde) Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya (7g)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 çay bardağı süt (130 ml)
1 tatlı kaşığı tuz (8 g)
1 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı un
1 kase çökelek
1 yemek kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
1.5 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Maya, toz şeker, ılık süt, ılık su ve tuzu ekleyip karıştırın, sonra yavaş yavaş un ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edin.
Üzeri kapalı 1 saat mayalandırın.
Bu arada iç malzemesi için peynirin içerisine maydanozu doğrayın.
Tereyağını eritin.
Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve hafif unlanmış tezgahın üzerinde uzunlamasına açın, erimiş tereyağını sürüp, kenar kısımlarına peynirli harcı serin ve hamuru ortadan uzunlamasına ikiye kesin.
Diğer bezelerede aynı işlemi uygulayın.
Hamuru yanlardan birleştirin. 3 parmak eninde parçalar haline kesin.
Her bir parçanın uç kısmını kapatarak tepsiye dizin.
20 dk tepside bekletip, üzerine 1. 5 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yumurta sarısı karıştırıp sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Etli Pratik Güveç
Çömelek adını verdiğim müthiş pratik güveç tarifim ile tanışın. Bir kere pişirdikten sonra sürekli yapmak isteyeceğinize eminiz.
Kategori: Et
Etiketler: etli
pratik
güveç
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram dana kuşbaşı eti
1 adet büyük boy patates
1 adet kapya biber
2 adet sivri biber
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı su
2 diş sarımsak
50-60 gram tereyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bütün sebzelerimizi küp küp doğrayıp, kuşbaşı et ile beraber güvecimize yerleştirelim.
Salça, su, ezilmiş sarımsak ve baharatlarımızı bir kavanozda sallayıp karıştırdıktan sonra üzerine güzelce yedirelim.
Tereyağımızı da küp küp üzerine koyduktan sonra fırınlamaya hazır.
180 derecede 40 dakika kadar pişirelim.
Pastane Tadında Enfes Profiterol Tarifi
Pastane Tadında Enfes Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
margarin
nişasta
su
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
125 gram margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı dolusu toz şeker
2, 5 su bardağı süt
10, 12 yemek kaşığı toz şeker (şekerinizin tatlılığına bağlı bu birazda)
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kadar tereyağ
2 paket vanilya
Hazır çikolata sosu (Üzerindeki tarife göre yapılacak)
Antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:
Önce hamur malzemelerinden margarin ve suyu bir tencereye alıp ocağa koyalım ve margarin eriyene kadar karıştıralım.
Daha sonra şekeri ilave edelim, elenmiş olan unu da iki üç seferde yedire yedire ilave edip kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Mutlaka karıştıralım ama topaklanma olmasın.
Ilıması ve biraz dinlenmesi için 15, 20 dk kadar bekletiyoruz. Ilıdığında da yumurtaları tek tek kırıp iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra isterseniz sıkma torbasına alıp cevizden az büyük olacak şekilde aralıklı olarak sıkın yada torbanız yoksa benim gibi iki kaşıkla dondurma topları gibi yapıp yağılı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Sıkma işlemi bittikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kapağını hiç açmadan 35,-40 dk kadar pişirin ve fırından çıkardıktan sonra dinlendirin.
Kreması içinde uygun bir tencereye vanilya ve tereyağ hariç diğer malzemeler alınıp pürüzsüz kıvam olacak şekilde iyice karıştırın.
Daha sonra ocağa alın altını açıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar yani göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Göz göz olunca tereyağ ve vanilyaları ekleyip bir iki dk da o şekilde karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp bir kaseye boşaltın ve mikserin yüksek ayarında pürüzsüz kıvam olması için ve soğuması için iyice çırpın hatta ılık olmuşsa üzerini kapatıp biraz dolapta da dinlendirin.
Pişip dinlenen hamurları ortadan kesin kaşık yardımıyla muhallebisinden koyup kapatın. borcama dizin.
Bütün hamura aynı işlemi yapın ve önceden hazırlanmış soğumuş olan çikolata sosunu güzelce üzerine gezdirin antepfıstığı tozu serpip üzerine strecfilm geçirip buzdolabında 1, 2 saat dinlendirin. Dinlenen profiterolleri güzelce servis edin. Afiyet bal şeker olsunn