mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Etli Kuru Fasulye
Nefis Etli Kuru Fasulye? Nefis Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
dana kuşbaşı
kuru fasulye
fasulye
pul biber
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kuru fasulye
250 gr dana kuşbaşı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı karışık salça
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
1, 5 su bardağı kuru fasulyeyi 4 saat yada bir gece suda bekletiyoruz.
Düdüklü tencereyi alıp içine zeytinyağı koyuyoruz ve küp küp doğradığımız soğanları kavurmaya başlıyoruz.
Soğanlar kavrulduktan sonra 250 gram kuşbaşı doğranmış eti soğan ile biraz daha kavuruyoruz.
Sonra iki yemek kaşığı salça ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Son olarak fasulyeyi de ekleyip 2-3 dakika kavuruyoruz.
Üstünü iki parmak geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
Düdüklünün kapağını kapatıp 45 dakika boyunca kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Tarif bu kadar.
Sebzeli Et Yahni (Harika Bir Tat)
Sebzeli Et Yahni (Harika Bir Tat)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kemikli et
kimyon
patates
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 kg yarı yağlı kemikli et
3 tane patates
1 tane havuç
2 tane soğan
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kemikli et yıkandıktan sonra düdüklü tencereye 1 su bardağı su ile birlikte konulur.
30 dk pişirdikten sonra kemikler temizlenip bütün halinde soğanlar, doğranmış havuç ve patatesler, tuz ve baharatları eklenip tekrar düdüklü tencerede 10 dk daha pişirilir.
Sıcağıyla servis edilir. (Etimiz yarı yağlı olduğu için yağ konulmasına gerek yok)
Kağıt Kebabı
Kağıt Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Kağıt Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
domates sosu
havuç
karabiber
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 grama yakın kuşbaşı
1 soğan
1 patates
1 patlıcan
1 havuç
1 kase bezelye
2 yemek kaşığı yağ
Yarım su bardağından biraz fazla domates sosu yoksa 2 domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Etlerimizi düdüklü tencerede pişiriyoruz.
Patlıcanı, patatesi, havucu küp küp doğradıktan sonra kızartıyoruz. Çok küçük doğramayın.
Bezelyemizi haşlıyoruz.
Soğanı doğrayın ister küçük küçük doğrayın isterseniz halka halka kendi kararınız. Daha sonra tereyağında kavuruyoruz.
Soğana domates sosumuzu yoksa rendelediğimiz domatesleri ekleyip birkaç kere karıştırıyoruz.
Ardından sosa baharatlarımızı da ekliyoruz. ( tuzu ben az kullanıyorum. Siz kendinize göre tuz koyunuz )
Daha sonra etimizi, patlıcanı, patatesi, havucu, bezelyeyi ekleyip karıştırıyoruz soğanlarla.
Sonra yağlı kağıtlarımızı istediğimiz boyutta kesip içine karışımımızı koyup fırınlıyoruz. ( bütün harcı aynı anda fırınlanıza gerek yok fazla geldiyse karışımı dolaba kaldırıp 2 gün içinde tekrar yağlı kağıda koyup fırınlayıp tükete bilirsiniz.
Herkes kendi fırınında kendi ısısını tahmin ederek 180-200 derece arasında 15-20 dk fırınlıyoruz.
Pilav ve yoğurtla servis edebilirsiniz harika oluyor.
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
havuç
kabartma tozu
karbonat
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 dolu su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
1, 5 tatlı kaşığı tarçın
1, 5 su bardağı havuç rendesi
2, 5 su bardağı un
2-3 avuç ceviz kırığı

Hazırlanışı:
Kek kalıbınızı katı yağ ile güzelce yağlayıp, unlayın ve unun fazlasını silkeleyerek hazırlayın. (Ben 27 cm çapında yuvarlak tepsi kullandım. )
Toz şeker hariç, diğer kuru malzemeleri (un-vanilya-kabartma tozu-karbonat, tarçın) bir elekten geçirin. Yoğurt ve sütü bir bardakta bir araya getirip, karıştırın.
Yumurtaları çırpma kabına alın ve mikserin orta devri ile köpürene kadar kısa bir süre çırpın.
Toz şekeri ilave edin ve en yüksek devirde, yumurtalarla beraber en az 5-10 dakika arası iyice beyazlayana kadar çırpın.
Ardından mikser devrini düşürerek, yağı ekleyin, karışır karışmaz sütle yoğurdu ilave edin.
Karıştıktan sonra, elekten geçirdiğimiz kuru malzemeleri iki partide hamura ekleyin. Mikserin en düşük devri ile sadece karışmalarını sağlayacak kadar kısa bir süre hamuru aynı yönde karıştırıp mikseri kapatın.
Son aşamada havuç rendesini de ilave edin ve nazikçe karıştırın. Hazır olan hamuru kalıba aktarın, üzerine ceviz kırıklarını serpin ve önceden 175 dereceye ısınmış fırına verin.
İlk 30 dakika fırın kapağını açmayın ve kürdan/bıçak testi temiz çıkana kadar (yaklaşık 35-40 dakika) kekinizi pişirin.
Fırından çıkan keki ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Yumurtalı Avokado Burger
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Yumurtalı Avokado Burger Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sahur Tarifleri
Avokadolu Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Yumurtalı Tarifler
Hamburger Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 hamburger ekmeği
1 avokado
1 kırmızı soğan
2 yaprak marul
2 yumurta
Tuz
Değirmen karabiber

Hazırlanışı:
1. Hamburger ekmeklerini yapışmaz y&uuml;zeyli bir tavada hafif kızartın.
2. Avokadoyu yarım ay formunda dilimleyip bir kaseye alın.
3. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın, marul yapraklarını ince kıyın ve avokadonun &uuml;zerine ekleyin.
4. Zeytinyağı gezdirip tuz ve değirmen karabiberle tatlandırıp karıştırın.
5. Hamburger ekmeklerinin &uuml;zerine yerleştirin.
6. Yumurtaları kaynar suda poşe usul&uuml; pişirin.
7. Kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla suyunu &ccedil;ektirin ve avokadoların &uuml;zerine yerleştirin.
8. Değirmen karabiber ile tatlandırıp diğer par&ccedil;a ekmeği de &uuml;zerine yerleştirip sıcak servis yapın.
Şehzade Pilavı
Şehzade pilavı tarifi, zengin malzemeleriyle size lüks bir lezzet vaadedecek. Nar taneleri, badem ve kuş üzümüyle zenginleştirilmiş bu özel pilav tarifi artık sizlerle.
Kategori: Pilav
Etiketler: şehzade
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı tuzsuz badem
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Şehzade pilavı için öncelikle pirinçleri yıkamadan, bir kaba alın ve üzerine çıkacak kadar tuzlu-ılık su ilave edin. Bu şekilde en az 30 dakika pirinçleri kabarmaya bırakın. Bu işlemi yapmak zorunda değilsiniz, ancak yaparsanız pilavınız daha tane tane ve lezzetli olacaktır.
Pirinçler kabarırken, kuş üzümlerini su dolu bir kaba alın ve bu şekilde pişirme sıraları gelene dek bekletin. Ayrı bir kabın içerisine ise bademleri alın ve üstlerine kaynar su dökün. Bu şekilde 5 dakika kadar bekletin.
Bademleri 5 dakika kaynar suda beklettikten sonra kabuklarını ellerinizle kolay bir şekilde soyabileceksiniz.
Bir pilav tenceresine tereyağını alın. Tereyağı eriyince içerisine kabuğu soyulmuş bademleri ekleyip yaklaşık 3 dakika kavurun.
Ardından tuzlu-ılık suda beklettiğiniz pirinçleri bol su ile yıkayıp süzün ve tencereye ilave edin. Yaklaşık 2 dakika boyunca pirinçleri de kavurun.
Kuş üzümlerini sudan çıkartıp süzün ve tencereye ilave edin, ardından tarçın, limon suyu, tuz, karabiber ve 3 su bardağı kaynar suyu ilave edin.
Güzelce karıştırın ve pilavınızın üstünde göz göz kabarcıklar oluşup fokurdamaya başlayınca ocağın en küçük kısmına alıp altını kısın. Kapağını da kapatıp bu şekilde yaklaşık 10 dakika pişirin.
Pilav pişip suyunu çektiğinde, kapağı açıp karıştırın ve altını kapatın. Ardından üstüne temiz bir mutfak bezi ya da kağıt havlu yayın, kapağını kapatın ve bu şekilde 15 dakika demlenmeye bırakın.
Şehzade pilavı hazır. Demini almış pilavınızı sıcak sıcak servis edin.
Mahlepli Tuzlu Kurabiye
Maldon tuzu, geleneksel yöntemlerle deniz suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilir. Deniz suyu, büyük tavaların içine alınarak buharlaştırılır ve kalan kristaller toplanır. Hafif ve bir tadı vardır. Diğer birçok tuzdan farklı olarak, hoş bir tuzlu tat sunar ve acı veya metalik bir tat bırakmaz.

Malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
3 - 3.5 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı maldon tuz
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Geniş bir karıştırma kabına zeytinyağı, yoğurt ve yumurta akını alın ve iyice karıştırın. Tuz, sirke, mahlep ve kabartma tozunu da ilave edin. Unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ardından maldon tuz ve çörek otunu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın
Maraş Cevizli Kırma
Maraş Cevizli Kırma? Onlarca kişinin defterindeki Maraş Cevizli Kırma Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
dövme
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
pekmez
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram irmik
100 gr döğme kırığı (çorbalık buğday )
750 gram pekmez
150 gram tereyağ
Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Pekmez sulandırılarak kaynamaya bırakılır.
Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir.
İrmik, döğme kırığı ilave edilir.
Kaynayan pekmez pembeleşen irmik karışımına ilave edilir.
Kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.
Dövülmüş ceviz eklenir ve dinlendirilir.
Zerdeçallı Yoğurt Tatlısı
İçerisindeki zerdeçal kokusuna bayılacak, yoğurt ile enfes bir doku yakalayacaksınız. Zerdeçallı yoğurt tatlısı tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: zerdeçallı
yoğurt
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı zerdeçal
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelik şerbeti hazırlamakla başlayalım, suyu ve toz şekeri tencereye alalım.
Kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca limon atıp 5 dakika daha kısık ateşte tutalım, altını kapatıp oda ısısına gelmesini bekleyelim.
Derin kaba yumurta ve şekeri mikser yardımıyla çırpalım.
Yoğurt, sıvı yağı ekleyip çırpalım.
Son olarak un, irmik, zerdeçal, vanilin, kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
Yuvarlak borcama döküp iki 3 kere vurup havasını alalım.
190 derece fırında 40 dakika pişirelim.
Fırından çıkarınca ilk sıcağı çıkınca isteğiniz şekilde dilimleyip oda ısısındaki şerbeti her yerine gelecek şekilde dökelim.
1 gün bekleyince daha güzel şerbetini çekiyor.
Yöresel Lezzet Göbü
Yöresel Lezzet Göbü? Onlarca kişinin defterindeki Yöresel Lezzet Göbü Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Aldığı kadar elenmiş un
1 litre ılık süt
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabına ılık süt alınır, maya eklenir ve elimizle ufalanır, ununu eklemeye başlıyorsunuz biraz yoğurup tuzunu da ilave ediyoruz.
Un ilavesine çok sert olmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar devam ediyoruz.
Sonra hamurumuzu streçliyor ve mayalanmaya bırakıyoruz 30-45 dakika da hamurumuz mayalanıyor.
Mayalanan hamurdan kase büyüklüğünde parçalar alınır ve tabak boyunda merdane yardımıyla açılır.
Önceden ısıtılmış teflon tavada yağsız olarak pişirilir.
Hamurunuz pişerken balon balon olacaktır.
Pişen göbülerinizi ocaktan alıp tereyağı sürebilirsiniz Bu malzemeyle yaklaşık 14-15 adet göbü çıkıyor.
Karnaval Pizza
Karnaval Pizza? Karnaval Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
cheddar peyniri
peynir
ıspanak püresi
kapya biber
biber
kaşar peyniri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
sivri biber
su
sucuk
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı ıspanak püresi (ıspanakları rondoda çekerek elde ediniz)
3 – 4 su bardağı un
Cheddar peyniri (dilimlenmiş ya da rendelenmiş)
Kaşar peyniri
1 adet kapya biber
1 adet sivri biber
Sucuk

Hazırlanışı:
Maya, su ve şeker karıştırılarak 10 dk bekletilir.
Yağ, tuz, ıspanak püresi eklenir ve karıştırılır.
Kontrollü şekilde un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur 1 saat dinlendirilir.
Mayalanan hamur oklava yardımıyla kullanılacak tepsiye göre yarım cm inceliğinde açılır. (Ben üzerine sos kullanmadım. İsteğe bağlı ekleyebilirsiniz. )
Cheddar dilimleri üzerine dizilir.
Biberler ve sucuk serpiştirilir.
180 derece fırında malzemeler pişip altı pembeleşene dek kontrollü pişirilir.
En son üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirilerek eritilir.
Ali Paşa Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Ali Paşa Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Köfte Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Pilav Tarifleri
Yöresel Tarifler
İftar Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
3 patlıcan
1 domates
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
4.5 su bardağı sıcak et suyu
3 çorba kaşığı margarin&nbsp
Sıvıyağ
3 dal dereotu
Tuz
250 gr kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 soğan
Karabiber
Yarım su bardağı un

Hazırlanışı:
1. Köfte harcını hazırlamak için; ekmeği ıslatıp ufalayın, soğanı rendeleyin.
2. Kıymayı derin bir kaba alıp ekmek içi, soğan, tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun.
3. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve una bulayın.
4. &nbsp;Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın.
5. Acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin, süzüp kurulayın.
6. Sıvıyağı tavada kızdırıp önce köfteleri sonra patlıcanları kızartın.
7. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
8. &nbsp;1 çorba kaşığı margarini küçük bir tavada eritip fıstıkları kavurun.
9. Domatesi soyup küp küp doğrayın.
10. &nbsp;Pirinci yıkayıp süzün.
11. 2 çorba kaşığı margarini tencerede eritip pirinci kavurun.
12. Domatesi ekleyip karıştırın.
13. Köfte, patlıcan ve fıstıkları ilave edip harmanlayın.
14. Et suyu ve tuz ekleyip kapağını kapatın.
15. Kaynayınca ateşi kısıp 20 dakika pişirin.
16. Ateşten alıp üzerini kağıt havlu ile örterek demlenmeye bırakın.
17. İnce kıyılmış dereotu ile süsleyip servis yapın.
18. Pilav suyunu çektiği halde pirinçler hala diri ise 1 kahve fincanı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz.
Meyveli Kuş Lokumu (Çayın Kahvenin Yanına Harika Oluyor)(Videolu)
Meyveli Kuş Lokumu (Çayın Kahvenin Yanına Harika Oluyor)(Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
nar suyu
nişasta
pudra şekeri
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı nar suyu
Yarım su bardağı+1 yemek kaşığı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı fındık
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Nar suyu, şeker ve nişasta karıştırılır kaynamaya çıkıncaya kadar karıştırılmaya devam edilir.
Kaynamaya çıkan karışımın üzerine fındık eklenir karıştırılır.
Sudan geçirilen kaba lokum harcı dökülür üzeri düzeltilir.
Hazırlanan lokum bir gece buzdolabında bekletilir.
Hazır olan lokum küçük karelere kesilir üzerine pudra şekeri serpilir.
Son olarak hindistan cevizine bulanır servis edilir.
Bu ve diğer tariflerimin detaylı anlatımlı videoları için youtube kanalıma beklerim.
Kuzu Sac Kavurma
Kuzu Sac Kavurma? Kuzu Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kekik
kuşbaşı
kuzu eti
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı doğranmış kuzu eti
1 adet büyük soğan
3 diş sarımsak
3 adet domates
5 adet biber
Tuz, karabiber kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Sac tavamızı ısıtıp yağları koyun, etimizi tavaya alalım.
Üst üste gelmemesine dikkat edin.
Etlerin hepsi tavaya temas etsin hemen karıştırmayın.
3 – 4 dakika sonra karıştırabilirsiniz.
Etlerimiz suyunu bırakıp tekrar çekene kadar orta ateşte pişirin.
Suyunu çeken ete yemeklik doğranmış soğanı koyun.
5 dakika kavurun.
Sarımsağı ve biberleri de ilave edip 2 dk sonra domatesleri koyun.
5 – 6 dakika da böyle kavrulduktan sonra sac kavurmamız hazır.
Yanında pirinç pilavı salata ayran çok güzel olur.
Soslu Tavuk Ve Kuşkonmaz
Soslu Tavuk Ve Kuşkonmaz? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
hardal
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
krema
kuşkonmaz
maydanoz
nişasta
pul biber
sebze tozu
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kuşkonmaz
Zeytinyağ, tuz, karabiber, pulbiber
2 tavuk göğsü (uzun ikiye kesin 4 tane olacak şekilde)
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
Karabiber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı köri
5 tatlı kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı su
2 adet büyük soğan (yemeklik doğrayın)
1 yemek kaşığı tereyağ
200 gram krema 2 tatlı kaşığı hardal
4 tatlı kaşığı nişasta (çeyrek çay bardağı soğuk suyla karıştırın)
300 ml su
1 tatlı kaşığı sebze tozu
Bir tutam maydanoz (ince kıyın)
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Kuşkonmazları yıkayıp sert uçlarını kopartın.Kuşkonmazı yağlı kağıtlı tepside 200 derecede 10-15 dak. Arasıra karıştırarak pişirin.
Tavuk marinesinin malzemelerini karıştırın.
Tavukları arkalı önlü fırçalayın.
Tavayı hafif kızdırın ve orta ateşte arkalı önlü kızartıp kenara alıp üzerini kapatıp (sıcak tutun) aynı tavaya tereyağını eritin.
Soğanları kavurun.
Kremayı, suyu, nişastalı suyu, hardalı baharatları ve maydanozu ekleyip karıştırın.
3-4 dakika pişirip ocaktan alın.
Çırpma kabına alıp blendırdan geçirin.
Kuşkonmazları tabağa koyun.
Üzerine tavuğu ilave edip ve sosu gezdirin.
Büzme Börek
Büzme börek tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir börek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizler. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Börek
Etiketler: büzme
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet yufka
2 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 tutam susam
1 tutam çörek otu
400 gram lor peyniri

Hazırlanışı:
Beş adet yufkamızı teker teker açıyoruz ilk açtığımız yufkanın ortasına çırpmış olduğumuz sosu gezdiriyoruz.
Art arda serpiyoruz. İki köşesine dört santim olacak şekilde katlıyoruz.
Katladığınız yerlerden ortaya doğru büzerek bıçakla istediğimiz büyüklükte kesiyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. Kalan sosumuzu da üzerine gezdirdikten sonra susam ve çörek otu serpiyoruz.
180° fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Mantarlı Ispanaklı Levrek
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Mantarlı Ispanaklı Levrek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Sizden Klasik Tarifler
Mantarlı Tarifler
Sizden Lezzetler
Ispanaklı Tarifler
Levrek Tarifleri
Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet levrek (ya da büyük balık)
1 bağ ıspanak
1 paket mantar
10 adet arpacık soğan
5-6 adet çeri domates
4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Levrek kılçıkları temizlenir ve tuzlanarak kenara alınır.
2. Kılçıkların etrafındaki et parçaları sebzeli karışıma eklenmek üzere saklanır.
3. Yemeklik doğranmış kuru soğan tencerede kavrulur.
4. Arpacık soğan, sarımsak eklenir sotelenir.
5. İri doğranmış mantarlar ilave edilir suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
6. Balık etleri (kılçık etrafındaki), Kapya ve yeşil biberler ile bir süre daha sotelenir.
7. Ispanaklar ve çeri domatesler eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.
8. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
9. Levrekler tereyağında kızartılır.
10. Sebzeli karışım servis tabağına alınır.
11. Kızartılan balıklar üzerine yerleştirilir.
Tahinli Susamlı Kek
Tahinli Susamlı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağından biraz fazla un
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve şekeri bir kaba alıp mikserle karıştıralım.
Ardından sütü ve sıvı yağını ekleyelim.
Yarım çay bardağı tahinimizi ekleyelim karıştıralım.
Son olarak kabartma tozu, vanilya ve yarım su bardağından biraz fazla olan unumuzu ekleyip mikserle karıştıralım.
Tart kalıbımızı margarinle yağlayalım üzerine susam serpelim dikkat edin susam çok olursa yapışabiliyor ve akışkan olan kek hamurumuzu tart kalıbımıza dökelim.
Fırında 180° de 20-25 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlayalım bir kabın içine 2 çay bardağı tahini alalım üzerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyelim karıştıralım.
Fırından çıkan kekimiz ılıdıktan sonra üzerine dökelim ceviz ile süsleyelim. Not: Ben sosunu azaltmaya çalıştım ama tam geliyor tahin sevenlere birer bir bi tatlı ağır bulursanız ona göre yarıya düşürebilirsiniz.
Patlıcan Tiridi
Patlıcanlı tarifleri sevenler için bana bana yiyecekleri muhteşem bir tarifle karşınızdayız: Patlıcan tiridi.!
Kategori: Sebze
Etiketler: patlıcan
tiridi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tırnak pide
3 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanları ve biberleri küp doğrayıp yağda soteleyin.
Ardından minik ve küp doğranmış patlıcanları ilave edin.
Son olarak domatesi ekleyip hiç su eklemeden kendi suyunda pişirin.
Servis ederken pideyi kare şeklinde kesip servis tabağına alın.
Üstüne sarımsaklı yoğurt ve patlıcanı ilave edin.
Patlıcan tiridi tarifiniz hazır.!
Enfes Kakaolu Pastane Kurabiyesi
Enfes Kakaolu Pastane Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram margarin (oda sıcaklığında )
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 şu bardağı un
Fındık (isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri koyup elinizle yoğurun.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun.
Yoğurarak margarin içinde tam eriyince hamur istediğimiz kıvama geliyor.
Yoğrulan hamurdan parça parça koparıp yuvarlayıp hafif üzerine bastırın.
Yağlı fırın tepsisine diziyoruz, istediğiniz şekilde verilebilir.
Dilerseniz üzerine birer tane fındık koyabilirsiniz tercihinize bağlı.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 15 -20 dakika pişirin yanmayacak şekilde. Fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Kek
Çikolatalı Kek? Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
140 gram çikolata (benmaride eritilmiş)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Üstüne süt ve yağ eklenir tekrar çırpılır.
Daha sonra eritilmiş çikolata ve diğer malzemeler eklenir ve havası söndürülmeden tekrar karıştırılır.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.