mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beşamel Soslu Tavuklu Krep Bohça
Beşamel Soslu Tavuklu Krep Bohça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
domates salçası
salça
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Krep hamuru olacak kadar un (9-10 yemek kaşığı yaklaşık)
2 parça tavuk göğsü
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı garnitür veya bezelye
Pulbiber
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1. 5 yemek kaşığı un
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle krepi hazırlıyoruz, Yumurtayı bir kasede çırpıyoruz. Üzerine sıvı yağı, sütü, unu, tuzu ekleyip çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz.
Teflon tavayı ısıtıyoruz, kepçe ile karışımdan döküp her iki tarafını da pişiriyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz. iç malzeme için, soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz, tavuğu da ekleyip suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Salçayı ekliyoruz 5 dk daha kavurup garnitürü tuzu ekleyip bir süre daha çevirip ocaktan alıyoruz.
Bir kase üzerine krepi alıyoruz. (boyut büyük olmasın)İç malzemeden koyup bohça şeklinde katlıyoruz. (isterseniz altını kürdan yardımıyla kapatabilirsiniz ama takmasanız da ters çevirip koyduğunuzda dağılmıyor)Tepsiye ters çeviriyoruz.
Tüm kreplere aynı işlemi uyguluyoruz.
Beşamel sos için: Tereyağı, sıvı yağ ve unu pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Sütü, tuzu ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
Tepsideki bohçaların üzerine beşamel sostan paylaştırıyoruz.
En son üzerine kaşar peyniri rendesi ekliyoruz. Peynirler eriyip kızarana kadar fırında tutuyoruz.
Teremyağlı Damla Sakızlı Nefis Kurabiye
Teremyağlı Damla Sakızlı Nefis Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
damla sakızlı vanilin
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı teremyağının sıvı olanı
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket damla sakızlı vanilya(damla sakızlı vanilya bulamayanlar damla sakızını buzdolabında 10 dk bekletip daha sonra havanda rahatça dövebilirler ben 1 paket damla sakızını döverek yaptım)
Aldığı kadar un ( 2 su bardağına yakın un alıyor)

Hazırlanışı:
1 adet yumurtayı 1 çay bardağı toz şekeri kaba koyalım.
Üzerine teremyağ sıvısı, 1 su bardağı nişastayı, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket damla dövülmüş damla sakızını karıştıralım
Ardından alabildiği kadar un ekleyip yumuşak bir kurabiye hamuru yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şekiller verelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ( fazla yassı ve büyük yapmayalım çünkü yayılıyor)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirelim. Bu tariften 12-13 adet çıkıyor şimdiden.
Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı
Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
kapya biber
biber
karabiber
pilavlık bulgur
bulgur
soğan
tavuk but
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk budu
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
2-3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Butları haşladım, didikledim suyunu pilav için bir kenara ayırdım.
Yemeklik doğradığım soğanı biberleri zeytinyağında beraber pembeleştirdim.
Ardından nohut ve yıkayıp suyunu süzdüğüm bulguru ilave ettim bir kaç dakika daha kavurdum.
Didiklediğim tavuk butları ve suyunu (4 su bardağı) ilave ettim tuz ve karabiber ekledim tekrar karıştırdım.
Kaynamaya başlayınca ocağı kısık ayara getirdim pilav suyunu çekene kadar pişirdim.
Fırın Poşetinde Kremalı Tavuk
Fırın Poşetinde Kremalı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çiğ krema
karabiber
kekik
patates
pul biber
salça
sarımsak
tavuk baget
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 parça tavuk baget
4 adet patates
100 gr çiğ krema
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Krema, salça,tuz ve baharatları birbirine iyice karıştırıp tavuklarımızı iyice sosa buluyoruz ve fırın poşetine koyup ağzını bağlıyoruz.
Ardından küp doğradığımız patatesleri de kabımızda kalan kremalı karışımda iyice karıştırıp ayrı bir torbaya koyuyoruz ve poşetleri bir kaç yerden deliyoruz.
180 derecede yarım saat pişirip daha sonra tepsiye döküp üzeri kızarana kadar tekrar pişiriyoruz.
Kıymalı Sebze Lazanya
Kıymalı Sebze Lazanya? Kıymalı Sebze Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
domates püresi
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
mozzarella
patlıcan
sarımsak
soğan
spagetti
makarna
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 kabak
1 patlıcan
1 adet soğan
1 adet sarımsak
250 gr mozarella peyniri
100 gr. rende kaşar
690 gr. fesleğenli domates püresi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı spagetti baharatı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Kabak ve patlıcanları yıkayıp ince dilimleyin. Tuzlayıp 15 dakika bekletin. Soğuk suyla yıkayın ve süzmeye bırakın.
Mozarella peyniri ince dilimleyin, soğan ve sarımsağı ince kıyın.
Tavada zeytinyağında soğan ve sarımsağı biraz kavurun. Sonra kıymayı ekleyin pişirin.
Pişen kıymaya domates püresi spagetti baharatını biber ve tuzu ekleyin karıştırın.
Ağzı kapalı beş dakika kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın.
Fırını 180 derece ısıtın.
Borcamı zeytinyağlayın ve patlıcanları yan yana uçları üst üste olacak şekilde dizin.
Üzerine kıymalı karışımının yarısını yayın.
Sonra mozarella dilimlerini dizin.
Sırayla kabak karışımı ve kıymayı borcama koyun.
Sonra kaşar rendesi ile kaplayın.
Fırında 40 dakika pişirin. Makarna veya pilavla servis yapın. (1 Porsiyon: 560 kcal dir)
Ev Yapımı Sucuklu Pizza
Ev Yapımı Sucuklu Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates salçası
salça
domates sosu
kaşar peyniri
maya
mısır
pizza baharatı
şeker
soğan
su
sucuk
tuz
un
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg un (Yada göz kararı)
500 ml su
1 paket maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Domates salçası, domates sosu
Sucuk
Soğan
Mısır
Zeytin
Beyaz peynir
Kaşar peynir
Pizza baharatı

Hazırlanışı:
Önce hamuru akşamda karıyoruz sabaha kadar zaten hazır.Benim pizza pişirme tavalarım bar dört tane ona göre 4 küçük beze yoğuruyorum tavaların altını yalayıp yayıyorum.
Üstüme domates sosu ve geri kalan malzemeleri sıra sıra koyuyoruz en üstüme kaşar peynir rendeliyoruz.
3. Benim dediğim dibi poza pişirme tepsilerim var ve onların tutacağı var ona yerleştirip ventilatörlü fırında 170 derecede 25 dakika yeterli olur.
Siz normal tepside yapmak durumundaysanız tabi ki yine olur. Sadece hamuru yarı ölçüyle hazırlayın. Yada fazla bile olsa bir yalı poşete buz dolabına koyun yaptığımız hamur çok amaçlı her şey için kulanılabilirsiniz.
Piştikten sonra çıkarıp üstüne ketçap yada mayonez koyup afiyetle iyiniz.Ben ketçap tercih ediyorum çünkü bu yaz evde kendim yaptım ve harika oldu.
Çikolata (Evde Doğal Çikolata)
Çikolata (Evde Doğal Çikolata)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
kaya şekeri
keçiboynuzu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 yemek kaşığı katı kakao yağı
2 yemek kaşığı kakao (bitter sevenler daha fazla koyabilir)
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
Yarım su bardağı kaya şekeri

Hazırlanışı:
Katı kakao yağımızı eritiyoruz.
Yanmamasına dikkat edelim.
Eridikten sonra ocaktan alıyoruz.
Kaya şekerimizi blendırdan geçirip pudra şekeri kıvamına getiriyoruz.
Kakao, keçiboynuzu unu ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra kalıbımıza koyup buzluğa atıyoruz.
1-2 saat sonra çıkarıyoruz ve afiyetle yiyoruz.
Medovik
Medovik tarifi ile misafirlerinize enfes bir pasta hazırlayacaksınız. Bal kokulu enfes dokulu pasta tarifimiz için mutfağa buyurun.
Kategori: Pasta
Etiketler: medovik
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı bal
4-5 yemek kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı şeker
3,5-4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 yemek kaşığı yoğurt
3 kutu krema
1/2 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Benmaride tereyağını eritin, bal ve şeker ekleyin. Yumurtaları ilave edip 3-5 dk benmaride çırpın.
Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun. Unu önce 3 su bardağı olarak ilave edin, gerekirse biraz daha ekleyin.
Hamur yumuşak, çok hafif ele yapışan kıvamda olmalı. Hamuru buzdolabında streçe sarılı şekilde 1 saat soğutun.
Her parçayı (büyüklüğe göre 6-7 beze çıkıyor) incecik açın ve aynı boyda olacak şekilde bir kalıpla veya tencere kapağı ile kesin.
Artan hamur parçalarını da pastayı süslemek için dilerseniz ayırın. Çatal ile hamurlarda delikler acın ki hamur şişmesin.
180 derece ısıtılmış fırında 2 şer olarak hamurları 15 dk kadar pişirin. Altın renginde olmalı.
Kreması için: Kremayı sert köpük haline gelene kadar çırpın. Pudra şekeri ilave edin. Yoğurt ile birleştirin.
Hamurların üstüne altına kenarlarına kremayı sürün. Pastayı krema ile kaplayın.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. 24 saat buzdolabında bekletin ve servis edin.
Patatesli Mücver
Patatesli Mücver? Patatesli Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
patates
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet Patates
1 tane Yumurta
2- 3 yemek kaşık Un
Bir avuç kadar kasar Peyniri
Tuz
Kırmızı biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce patatesleri soyup kasar peyniri de bir kapta rendeleyelim.
Un, yumurta, tuz ve karabiber katalım ve kaşık yardımıyla karıştıralım.
Tavamıza biraz sıvı yağ dökelim ve kaşık yardımıyla mücverimize şekil verip önlü arkalı kızartalım.
Fırın Kullanmadan Fincanda Kek Yaptım Hemde Tencerede
Fırın Kullanmadan Fincanda Kek Yaptım Hemde Tencerede? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Fincanları yağlamak için biraz sıvı yağ
2 su bardağı kadar su

Hazırlanışı:
Karıştırma kabının içerisine yumurta ve şekeri alın güzelce çırpın. 5 dk kadar sıvı yağ ve sütü de ekleyin 1 dk kadar kuru malzemeleri eleyerek ilave edin karıştırmya devam edin 2 dk kadar
Yağladığınız fincanların yarısına kadar doldurun büyük ve yüksek bir tencereye yerleştirin.
Fincanların yarısına gelecek şekilde su koyun.
Tencerenin üzerine temiz bir mutfak örtüsü koyun.
Sonra kapağını kapatın. Sarkan örtüyü üstüne katlayın su kaynamaya başlayınca fincan tıkırdıcak yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dk hiç kapağını açmadan pişirin.
Sonra ocağın altını kapatın 5 dk dinlendirin.
Tezgaha üstüne alın soğuduktan sonra ters çevirip istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın şimdiden deneyeceklere
Kıtır Kıtır Karışık Turşu
Kıtır Kıtır Karışık Turşu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acur
beyaz lahana
lahana
çeri domates
domates
havuç
karnabahar
kırmızı biber
biber
limon tuzu
tuz
maydanoz
salatalık
sarımsak
sirke
üzüm sirkesi
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Orta boy 1 bütün beyaz lahana
1 adet karnabahar
1 kilo turşuluk salatalık
1 kilo acur
1 kilo havuç
1 kilo salçalık kırmızı biber
(İsteğe göre küçük çeri domates de konulabilir)
2 baş sarımsak
1 bağ maydanoz
Üzüm sirkesi
Çeşme suyu
Tuz
Limon tuzu
1 bidon için sirke 2 bardak olacak

Hazırlanışı:
Evet şimdi büyük bir leğenin içine yıkadığımız tüm malzemeleri doğruyoruz. Karıştırıyoruz.
Sarımsakları soyunca bütün atıyorum ki; turşuda sünme olmasın Püf nokta. Sonra bu malzemeleri karıştırıyoruz.
Bidonlara dolduruyoruz. şimdi sirkeli suyunu hazırlamaya geçelim. tekrar malzemelerimizi doğradığımız leğenimizin içine her bidon başına 2 su bardağı hesap ederek sirke döküyoruz.
Örneğin; 3 bidon olduysa 6 şu bardağı sirke, 4 bidon olduysa 8 su bardağı sirke olarak döküyoruz ve biraz ılık olacak şekilde üzerine on kilo kadar su döküyoruz. İçine tuz atıyoruz
5- 6 avuç karıştırıyoruz erimesini sağlıyoruz. Bu sirkeli suyu ağzınıza biraz aldığınızda çok tuzlu gelmeli.
Daha sonra bidonlara yavaş yavaş bir küçük kap yardımı ile bu sudan döküyoruz. her bidona eşit miktarda döküyoruz.
Daha sonra ağzına kadar doldurmak için sade su kullanacağız. ve sirkeli suyunu da döktükten sonra ağız kısmına bikaç dal maydanoz koyuyoruz.
Her bidona 1 er çay kaşığı limon tuzu atıp kapaklarını sıkı sıkı kapatıp karanlık ve soğuk bi yerde bekletiyoruz. 1 veya 1 buçuk ay sonra açıp yiyebilirsiniz. afiyet olsunn
Bardakta Ganajlı Tiramisu
Porsiyonluk hazırlanan enfes bir tatlı tarifimiz var! Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Bardakta ganajlı tiramisu tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bardakta
ganajlı
tiramisu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 mililitre süt
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket labne
1 paket vanilin
80 gram sütlü çikolata
80 gram bitter çikolata
1 paket sıvı krema
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 paket kedi dili bisküvi
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı granül kahve

Hazırlanışı:
Muhallebi için: süt, un, yumurta ve toz şekeri bir tencereye alıp iyice karıştıralım.
Ardından orta ateşte göz göz olup kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
İlk ısısını atıp soğuyunca içine labne peyniri ve vanilini ekleyip 5 dk kadar mikserle çırpalım.
Ganaj için: kremamızı bir sos tenceresini alıp ısıtalım. Kaynama noktasına geldiğinde içine çikolataları ve bir çay kaşığı sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım, kıvam aldığında ocaktan alalım.
Kahveyi su ile demleyip hafif ılımasını bekleyelim.
Ardından kedidili bisküvileri kahveye batırıp çok uzun süre bekletmeden çıkartalım.
Her iki yüzeyinin de ıslanmış olmasına dikkat edelim. Ardından kuplarımızın alt tabanına dizelim.
Üstüne bir kat muhallebi dökelim. Üzerine kedidili bisküvi dizelim, üzerine bu kez ganajdan ekleyelim.
Son kat olarak tekrar muhallebi ekleyelim. Üzerine toz kakao serpip sunuma hazır hale getirebilirsiniz.
Pilav Üstü Kavurma
Türk mutfağının en doyurucu ve lezzetli ana yemeklerinden biri. İşte tam ölçülü, yumuşacık eti ve tane tane dökülen pilavı ile lezzetli bir tarif.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Tencerede Pişen Et Yemekleri
Dana Etli Ana Yemekler
Pilavlı Yemek Tarifleri
Davet Sofraları İçin Yemekler
Geleneksel Türk Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
1/2 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
2 su bardağı pilavlık pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Pilav üstü kavurma yapımı için; öncelikle geniş bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. İyice ısınan tencerenin içine yarım kilo dana kuşbaşı etini koyun.
Yüksek ateş üzerinde etler suyunu salıp rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun. Ardından etlerin üzerine yarım su bardağı kadar sıcak su ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Orta kısık ateş üzerinde etler yumuşayana kadar yaklaşık 50-55 dakika pişirin.
Etler suyunu çekip, iyice yumuşayınca üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyin ve karıştırın.
Etleri tuz ile birlikte birkaç dakika daha pişirip, ocağın altını kapatın.
Diğer tarafta pilav yapımı için; ilk olarak 2 su bardağı pilavlık pirinci en az 20-30 dakika kadar ılık ve tuzlu su içinde bekletin. Ardından durulayıp, suyunu iyice süzün. Daha sonra geniş bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine süzdüğünüz pirinci ekleyin.
Pirinçler şeffaflaşıp, birbirine yapışmayacak duruma gelene kadar orta ateşte 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan pirincin üzerine 3 su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın.
Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pirinç pilavı piştikten sonra 1-2 kere karıştırıp, üzerini düzeltin. Ardından 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Son olarak orta büyüklükte yuvarlak çukur bir kase içine et kavurmayı koyun. Üzerine pirinç pilavını bastırarak doldurun. Kasenin üzerine bir servis tabağı kapatıp, ters çevirin. Etler üstte, pilav altta kalacak şekilde servis edebilirsiniz.
Somonlu Krepler
Son derece pratik, bir o kadar gösterişli ve tabii ki çok da lezzetli. Özellikle davet sofralarınız için kurtarıcı olabilecek bir tarif.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Krep için
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı safran
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı İçine
1 paket krem peynir
4-6 dilim somon füme

Hazırlanışı:
Krep için tüm malzemeyi blenderden geçirin. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya karışımdan 1 kepçe dökün ve hafif sallayarak yayılmasını sağlayın. Daha sonra önlü arkalı kızartın.
Tüm karışımdan bu şekilde krepler hazırlayın. Krepleri teker teker düz bir tabağa alın. Üzerine krem peynir sürüp, somon füme yerleştirin. Sıkıca sarın ve 1 parmak genişliğinde kesin. Kreplerin tamamını aynı şekilde hazırlayın. Kürdan batırarak servis tabağına yerleştirin.
Asma Yaprağında Sebzeli Dil Balığı
Asma Yaprağında Sebzeli Dil Balığı, sofralarınıza zarif bir dokunuş katacak.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
500 gram dil balığı
6 adet salamura asma yaprağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 su bardağı rendelenmiş
Kaşar peyniri
2 adet küçük boy havuç
3 dilim zar şeklinde doğranmış salam
1 adet sarı biber
1 adet dolmalık biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Balıktan fileto çıkarın ve derin bir kaba alın. Üzerine ayçiçek yağı, tuz ve karabiber ekleyerek, karıştırın. Yaprakları tuzunun çıkması için suda 1-2 dakika tutup, çıkarın ve tezgaha kenarları üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
Üzerine balık, kaşar peyniri, jülyen doğranmış 1 adet havuç ve salam koyup, rulo yapın. Fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Diğer taraftan jülyen doğranmış 1 adet havuç, sarı ve dolmalık biberi, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağında hafifçe soteleyin. Servis tabağına alın ve üzerine balığı yerleştirin. Dilimledikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Teremyağlı Elmalı Kurabiye
Teremyağlı Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram teremyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı sirke
4, 5 su bardağı un ( un kontrollü bir şekilde eklenecek yumuşak bir hamur elde edilmesi için o yüzden ölçüde değişim olabilir)
3 orta boy elma
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İç harç hazırlayarak başlayalım. Elmalar soyulup rendelenir bir tencereye alınır.
Üzerine şeker eklenerek kavrulur. Sulanıp suyunu çekince ateşten alınır, tarçın ve ceviz eklenir karıştırılır.
Hamuru yapmak için un hariç bütün malzemeler karıştırılır. Azar azar ununu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edilir.
20 dakika kadar buz dolabında dinlendirilen hamur tezgaha alınır.
Un serpilmiş yüzeyde merdane yardımı ile açılır bardak ya da kalıp yardımı ile kesilen hamurun içine bir çay kaşığı iç koyularak şekil verilir.
Yağlı kağıda koyulan kurabiyeler 170 derece ısınmış fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
15 dakika dinlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir.
Teremyağlı Vişneli Sütlü Tatlı
Teremyağlı Vişneli Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
nişasta
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
vanilya
vişne
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
Yarım yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
2 su bardağı vişne
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta (Çok tepeleme olmasın)

Hazırlanışı:
Muhallebi için vanilya ve teremyağ hariç bütün malzemeler tencereye alınıp karıştırarak kaynatılır.
Kıvamı iyice koyulaşınca ocaktan alınıp margarin ve vanilya eklenir suyla ıslattığımız istediğimiz bir kaba (içinde su kalmasın sadece ıslak olsun rahat çıkması için) muhallebi dökülür soğumaya bırakılır.
Diğer yandan sos malzemeleri tencereye alını karıştırarak kıvam alana kadar kaynatılır ve ocaktan alınır. ( ben vişnelerin çekirdeklerini çıkartmadım isteyen çıkartabilir)Biraz ılıyınca muhallebinin üzerine dökülür. Yapacaklara
Lezzeti Sosunda Gizli Izgara Tavuk
Lezzeti Sosunda Gizli Izgara Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
çay
hardal
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
limon suyu
sarımsak
soya sosu
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 parça kemiksiz tavuk
2 diş sarımsak (Ezilmiş)
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı köri
1/4 (çeyrek) çay bar bardağı zeytinyağı
1yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı bal

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp parçalara ayırdığımız tavuklara bulayalım.
İstediğimiz sebzelerle beraber fırının ızgara tepsisine dizelim.
180 derecede pişene kadar dursun.
Piştikten sonra üzerinin iyice kızarması için limon suyu ve bal karışımını fırça yardımıyla tavuğa sürelim.
Bu aşama tavukların üzerine susam da koyabilirsiniz ben bu sefer unutsam da çok yakışıyor.
Benim Rosto Tarifim (Başka Yerde Yok)
Benim Rosto Tarifim (Başka Yerde Yok) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
rostoluk et
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil kapya biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 dilim rostoluk et
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
3 adet domates
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil kapya biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1, 5 lt su

Hazırlanışı:
Tenceremize öncelikle yağımızı koyuyoruz.
Yemeklik doğradığımız soğanı ve biberleri ekleyerek 5 dakika kadar kavuruyoruz.
Kabuklarını soyarak küp küp doğradığımız domatesleri de ilave ediyoruz.
1 yemek kasığı salçayı ve baharatları da ekleyerek 5 dakika kadar daha kavuruyoruz.
Etlerimizi ilave ederek suyumuzu da ekliyoruz harlı ateşte kaynadıktan sonra altını kısarak 3 ila 3 buçuk saat şöyle de ifade edebiliriz ki suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.
Kat Kat Poğaça (Hayran Kalacaksınız)
Kat Kat Poğaça (Hayran Kalacaksınız)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
patates
pul biber
sirke
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu (10 gr’lık paket)
2 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 büyük patates
Pul biber
Yarım paket margarin(eritilmiş)
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İç harcı için, 1 büyük patatesi haşlayın. İçine pul biber ve tuz ekleyin.
Hamur için gereken malzemeleri yoğurma kabına alıp, yoğuralım. Yumuşacık hamur elde edelim. Hamur zaten çabuk toparlanıyor. Hiç zorlanmayacaksınız.
Hamuru 12 bezeye ayıralım. Nişasta, un karışımıyla her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım. Üstüne eritilmiş margarini her yerine sürelim.
6 taneyi üst üste araları yağlanmış şekilde dizelim. Diğer 6 bezeye de aynı işlemi yapalım. Üst üste koyduğumuz hamurları rulo yapıp, saralım, streçleyelim. Hamurları üst üste koyduktan sonra tekrar açmıyoruz, açmadan rulo yapıyoruz.Buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim. Dinlenmesinin sebebi hamurun yağı iyice çekip tel tel olması için.
Sonra hamurlarımızı 1 parmak kalınlığında dilimleyip, keselim. Elimizle bastırıp, içine istediğimiz harcı koyalım.
Poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.