mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Susamlı Omlet
Sadece 3 malzeme ile hazırlayacağınız, simit tadında, çıtır çıtır bir omlet tarifi.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Omlet Çeşitleri
Susamlı Kahvaltılıklar
Kaşarlı Yumurta Tarifleri
Pratik Kahvaltı Önerileri
Tavada Pişen Hızlı Kahvaltılıklar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı susam
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
Tuz

Hazırlanışı:
Susamlı omlet yapımı için; öncelikle bir kase içine 3 adet yumurta kırıp, üzerine damak tadınıza göre tuz koyun.
Yumurtaları çatal yardımı ile iyice çırpın.
Daha sonra orta boy bir tava içine tavanın tabanını kapatacak kadar yaklaşık 3 yemek kaşığı susam koyun.
Susamı rengi hafif dönüp, kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Ardından kavrulmuş susamın üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin.
Yağ eridikten sonra tavanın sapından tutup, tavayı sallayıp, susamı yayın.
Susamın üzerine çırptığınız yumurtayı güzelce dökün.
Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde omleti pişirin.
Susamlı omletin pişmesine yakın bir kenarına 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir koyun.
Omletin diğer kenarını da peynirin üzerine kapatıp, peynir eriyene kadar kısa bir süre daha pişirin.
Susamlı kaşarlı omlet piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Galeta Unlu Sodalı Muska Börek
Galeta Unlu Sodalı Muska Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
nane
peynir
pul biber
sıvı yağ
soda
süt
tereyağı
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane yufka
100 gram tereyağı
1 tane soda
1 küçük çay bardağı süt
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Peynir
Nane
Pul biber
Börekleri bulamak için galeta unu

Hazırlanışı:
Sos için soda hariç diğer malzemeleri karıştıralım sodayı ilave edip tekrar karıştıralım sos hazır.
Yufkanın bir tanesini masaya serelim sostan her yerine sürelim diğer yufkayı üzerine serelim tekrar sos sürelim 3 parmak genişliğinde keselim.
Yufkanın ortasından keselim muskalar fazla kalın olmasın diye iç malzemesinden yufkaların köşelerine birer tatlı kaşığı koyalım.
Köşeden başlayarak muska şekli katlayalım diğer iki yufkayı ayni işlem yapalım muskaları artan sosa batıralım.
Sostan sonra galeta ununa bulayıp tepsiye dizelim.
200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Not: 4 yufkadan bayağı börek oluyor isterseniz yarısını yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup buzluğa atın muskalar buzlayınca saklama kabına doldurun tekrar dolaba koyun pişirmek için buzlu börekleri tepsiye dizip hemen fırına verelim çok güzel oluyor.
Teremyağlı Acı Badem Kurabiyesi
Teremyağlı Acı Badem Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
badem
kabartma tozu
şeker
tarçın
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 çay bardağı un
2 çay bardağı şeker
1 su bardağı eritilmiş teremyağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
Badem

Hazırlanışı:
Badem ve un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınır karıştırılır.
Üzerine un ilave edilir yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp hafif bastırılır tepsiye dizilir.
Üzerlerine birer tane badem koyulup 170 derecede pişirilir. Afiyetle yenir.
Mercimek Salatası
Mercimek Salatası? Mercimek Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
havuç
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
taze soğan
soğan
tuz
yeşil biber
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2, 5 su bardağı yeşil mercimek
2 adet havuç
3-4 dal taze soğan
Nane, maydanoz, dereotu
3 adet kırmızı biber ( közlenmiş şekilde kullandım)
3 adet yeşil biber
1-2 su bardağı haşlanmış mısır
3-4 adet salata turşusu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limon zeytinyağı ve tuz

Hazırlanışı:
Mercimekler bol suda haşlanır.
Havuçlar küp küp doğranıp haşlanır.
Yeşiller ve diğer malzemeler hazırlanır.
Haşlanan ve soğuyan mercimek havuçlar malzemeye eklenir.
Üzerine sos dökülür ve karıştırılır.
Terbiyeli Domatesli Arpa Şehriye Çorbası
Terbiyeli Domatesli Arpa Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
margarin
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
5 su bardağı su
1 adet büyük boy domatesin rendesi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan (Soyulup rendeleecek )
3 diş sarımsak (Soyulup rendelenecek )
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tozşeker
2 adet ince tatlı yeşil biber (Küçük doğranmış )
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 adet bütün yumurta
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı un
1 küçük boy çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tencereye yağları soğanı sarımsağı yeşil biberi koyalım. 2-3 dk kavuralım.
Sonra domatesi salçayı ekleyelim karıştıralım.
4-5 dk kısık ateşte kavuralım sıcak suyunu verelim tuzu karabiberi şekeri serpelim karıştıralım.
Fokurdamaya başlayınca şehriyeyi ekleyelim bir kere karıştıralım.
Ocağın altını kısalım.
Şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim diğer tarafta çukur bir kapta suyu unu limonu iyice çırpalım.
Süzgüden bir başka kaba süzelim sonra çorbadan bir kepçe içine döküp karıştıralım sonra çorbaya karıştırarak ekleyelim.
Bir taşım kaynasın ocağın altını kapatalım NOT:servis ederken limon suyu kuru nane ile tüketebiliriz arzu eden et suyu ve tavuk suyu ilede yapabilir
Cheesecake Tadında Damla Sakızlı Muhallebi
Cheesecake Tadında Damla Sakızlı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
nişasta
portakal suyu
süt
tereyağı
toz şeker
un
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 tatlı kaşığı damla sakızı reçeli (ya da 2 adet damla sakızı)
1 su bardağı toz şeker
1 paket yulaflı bisküvi
3-4 adet portakalın suyu (1, 5 su bardağı kadar)
1, 5 tepeleme yemek kaşığı nişasta
Tarif 6 adet kup içindir.

Hazırlanışı:
Öncelikle alt tabanını hazırlayın.
Yulaflı bisküvileri rondodan geçirerek toz haline getirin ve bir kaba aktarın.
Üzerine eritilmiş tereyağını döküp iyice karıştırın.
Kupların içine eşit olarak dökün.
Elinizle yada bir bardağın tersiyle iyice bastırın.
Buzdolabında bekletin.
Muhallebisi için, tencereye tereyağını koyup eritin içine unu ekleyin ve 3-4 dk kadar kavurun,ardından soğuk sütü ekleyin ve unun çözünmesi için devamlı çırpın.
Kaynamaya başlayınca toz şekeri, damla sakızını ekleyin.
Kısık ateşte 5 dk daha karıştırıp ocaktan alın.
Buzdolabından kupları çıkarıp bisküvilerin üzerlerine muhallebiyi eşit olarak paylaştırın.
Portakallı sos için tencereye tüm malzemeleri koyup kıvam alana kadar devamlı karıştırın.
Pişen sosu bütün kuplardaki muhallebinin üzerine eşit olarak dökün.
Buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Kaşar Peyniri Topları
Kaşar Peyniri Topları? Onlarca kişinin defterindeki Kaşar Peyniri Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı kaşar rendesi
2 yumurta
3 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
Yarım su bardağı galeta unu
Kızartmak için bol sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kaşar, yumurta, un ve baharatları birbirine karışacak şekilde yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizin içinde yuvarlıyoruz.
Bu işlemi yaparken elinizi hafif ıslatırsanız yapışmayacaktır.
Bu küçük topları galeta ununa bulayıp, bol kızgın yağda kızartıyoruz.
Börek Tadında Krep
Nefis mi nefis, yemelere doyamayacağınız tam da börek tadında bir krep bu. O kadar seveceksiniz ki bundan sonra bütün kreplerinizi böyle yapacaksınız.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: börek
tadında
krep
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 büyük su bardağı süt
1 büyük su bardağı su
2 büyük su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
9 dal maydanoz
1 çorba kasesi peynir

Hazırlanışı:
Yumurtayı, sütü, suyu ve tuzu karıştırma kabına alıp karıştıralım.
Üzerine yavaş yavaş un ilavesi yapalım. 2 bardaktan az da olabilir kıvamını siz ayarlayın, boza kıvamında olacak.
Maydanozları yıkayıp ince ince doğrayalım ve peynirle birlikte krep hamuruna ekleyelim ve karıştıralım.
Krep tavamıza sıvı yağ yada tereyağ (isteğinize göre) koyalım ve krep hamurundan bir kepçe döküp tavayı sallayarak yayalım.
Bir yüzü pişince diğer tarafını çevirelim. Hepsi hazır olunca servis edelim.
Kalkanoğlu Pilavı
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kalkanoğlu Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Pilav Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı Osmancık pirinç
1 çay bardağı tel şehriye
300 g kuşbaşı kuzu eti
5 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı kemik suyu
1 tatlı kaşığı domates salçası
Değirmen karabiber

Hazırlanışı:
1. Pilav tenceresinde tereyağını eritin.
2. Pirinç, tel şehriye ve kuşbaşı kuzu etini ilave edip etlerin rengi dönünceye kadar kavurun.
3. Kemik suyunu ilave edip pirinçler göz göz oluncaya kadar pişirin.
4. Ocaktan alıp tencerenin üzerini bir havlu ile sarıp 20 dakika dinlendirin.
5. Değirmen karabiber ile süsleyerek servis yapın.
Yoğurtlu Kırmızı Köz Biber Mezesi
Yoğurtlu Kırmızı Köz Biber Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ev yoğurdu
közlenmiş kırmızı biber
biber
sarımsak
süzme peynir
peynir
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane közlenmiş kırmızı biber
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 kibrit kutusu büyüklüğünde süzme peynir
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
2 yemek kaşığı dolusu ev yoğurdu
Tuz

Hazırlanışı:
Közlenen kırmızı biberler küp küp doğranır.
Tereyağı eklenerek 5 dakika kavrulur.
Ayrı bir kapta peynir ezilir. İçine sarımsak rendelenir ve tuz eklenir.
Yoğurtlar eklenerek iyice çırpılır.
Biberler soğumaya bırakılır ve iyice soğuyunca tüm malzeme karıştırılır.
Glutensiz Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Glutensiz Yılbaşı Kurabiyesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Yılbaşı Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın (isteğe bağlı)
Yarım &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı glutensiz un karışımı
Bir tutam tuz
Pudra şekeri
Bitter &ccedil;ikolata (glutensiz)
Renkli şekerlemeler veya fındık kırığı

Hazırlanışı:
1. Yumurta ve toz şekeri bir kapta &ccedil;ırpın.
2. Tereyağı ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Vanilin, tar&ccedil;ın, tuz ve kabartma tozunu ilave edin.
4. Glutensiz unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alıp şekil verin.
6. Kurabiyeleri yağlı k&acirc;ğıt serili fırın tepsisine dizin.
7. &Ouml;nceden 170&deg;C&rsquo;ye ısıtılmış fırında 12&ndash;15 dakika pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıktıktan sonra tamamen soğuyunca s&uuml;sleyerek servis edin.
Sandviç Ekmeği
Sandviç Ekmeği? Sandviç Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates
kaşar peyniri
peynir
kıvırcık
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta ( akı hamuruna, sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı silme tuz
Aldığı kadar un
Kaşar peynir
Domates
Kıvırcık
1 yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, maya, toz şeker, alınır karıştırarak eritilir.
Sıvı yağ, yumurta akı, tuz, eklenir.
Azar azar un, ilave edilir.
Elinize yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
Üzeri örtülerek yarım saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan, mandalinadan büyük parçalar koparıp, yuvarlanır tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam, çörekotu, serptikten sonra yarım saat tepside bekletilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
Pişen sandviç ekmeklerinin üzeri temiz bir bezle örtülüp, soğumaya bırakılır.
Tüketeceğiniz zaman arasına kıvırcık, kaşar peynir, domates, koyulur.
Ayrıca siz istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
Örneğin sucuk, salam, beyaz peynir, yeşil biber, vs.
Tavuklu Göbek Salata
Tavuklu Göbek Salata? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Göbek Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
göbek marul
marul
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
mayonez
mısır konservesi
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 parça haşlanmış tavuk göğsü
Yarım göbek marul
1 küçük kutu konserve mısır
5-6 adet kornişon turşu
1 adet közlenmiş kırmızı biber (İsteğe bağlı renginin daha beyaz olmasını istiyorsanız koymayın ben tadını çok sevdiğim için koyuyorum)
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez (İsteğe bağlı)
2 diş sarımsak
Tuz
Bir tutam dereotu
1 kasık tereyağı kızdırıp 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber ve bir avuç cevizi kavurun

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü haşlayın ve didin. Kornişon turşuyu ve közlenmiş biberi küp küp doğrayın. Göbek marulu da salata yapar gibi doğrayın. Mısırı da ekleyin.
Üzerine yoğurt, tuz, mayonez, ezilmiş sarımsakları ve doğranmış dereotunu ekleyin ve harmanlayın. Servis tabağına alın. İsterseniz üzerine kavrulmuş ceviz dökebilirsiniz.
Salatanızın renginin beyaz olmasını isterseniz köz biber ekleyemeyebilirsiniz veya harmanladıktan sonra ekleyip bir iki tur daha karıştırabilirsiniz.
Mercimek Köfte
Mercimek Köfte? Mercimek Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
su
tuz
yeşil sarımsak
sarımsak
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardak kırmızı mercimek
3 su bardağı köftelik bulgur
5 bardak su
3 dal yeşil soğan
3 dal yeşil sarımsak
2 tane kuru soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı salça

Hazırlanışı:
Bol suyla yıkadığımız mercimeğin üzerine su tuz ve pul biberi ekleyip ocağa alalım.
Tencerenin kapağını kapatmayalım diğer yandan bol suyla yıkadığımız yeşillikleri ince ince doğruyalım.
Pişen mercimeğimizi ocaktan alalım.
Üzerine köftelik bulgurumuzu ekleyip 15 dakika ağzı kapalı dinlenmeye bırakalım.
Tavada doğradığımız kuru soğanlarımızın üzerine yağı da ilave ediyoruz ve ocağa alıyoruz.
Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Diğer yandan köftemizi yoğurmaya başlıyoruz pembeleşene soğanın üzerine salça pul biber ve karabiberli de ekleyip ocaktan alıyoruz.
Yoğurdumuz köftenin üzerinde gezdiriyoruz son olarak doğradığımız yeşillikleri de katıp iyice yoğuralım.
Köftelerimizi sıkıp servis tabağına alalım Antep usulü köftemiz servise hazır deneyeceklere şimdiden
Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı
Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
portakal kabuğu
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
2 su bardağı şeker
1 adet portakal kabuğu rendesi
Yada çubuk tarçın
2 adet fırın poşeti
Ceviz

Hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyup dilimleyelim.
Fırın poşetine yarım kilosunu, 1 su bardağı şekeri, portakal kabuğunun yarısını koyup poşeti dikkatlice yırtmadan sallayarak iyice yedirelim. Bir adet fırın poşetine yarım kg bal kabağı konulabiliyor. Bu yüzden 2 poşete bölün ki ezilmesin.
Diğer yarısı için de aynı işlemi öteki buzdolabı poşetine yapalım.
Poşetin üzerine kürdanla iki delik açalım.
180 derece ısınmış fırına koyalım. 30 dakika sonra tersine çevirelim. Toplam 50 dakika yeterli geliyor.
Servis tabağına alıp, üzerine ceviz gezdirelim.
Çikolata kupunda antepfıstıklı sürpriz tarifi
Türk kültüründe misafir ağırlamak ve ikramlarda bulunmak oldukça önemlidir. Küçük porsiyonlarla hazırlayacağınız ikramlıklar ise hem sofranızı şenlendirecek hem de lezzetli tarifiyle yiyenleri memnun edecek. Kolay tarifi ile çikolata kupunda antepfıstıklı sürpriz tarifi!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
240 gram bitter çikolata
100 ml krema
3 çorba kaşığı bal
1 çay bardağı antepfıstığı içi
Küçük boy kağıt kek kalıbı

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolatanın 1/3'ünü krema ile karıştırın ve hafifçe çırparak soğutun. Kalan çikolatayı kek kalıplarının içine yumurta fırçası ile sürün ve donana kadar buzdolabında bekletin. Eğer çikolata ince bir kat olursa, tekrar çikolata sürün ve dondurun. Katılaşan çikolatayı kağıt kalıptan çıkarın.
Çikolatalı krema karışımını krema sıkma torbasına koyup, çikolata kalıplarını doldurun. Antepfıstıklarını bala bulayın ve kremanın üzerine yerleştirin. Çikolataları buzdolabında soğuyana dek bekletip servis yapın.
Patlıcanlı Börek
Hazır yufkadan kolay bir şekilde hazırlayacağınız, patlıcanlı enfes iç harcı ile damaklarınızda iz bırakacak, yerken herkesin kıymalı börek zannedeceği, dışı çıtır çıtır içi yumuşacık ve çok lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hazır Yufkalı Börekler
Patlıcanlı Börek Çeşitleri
Fırında Pişen Börekler
Çay Saati İkramlıkları
Gül Böreği Tarifleri
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yufka
4 adet büyük boy patlıcan
4 adet orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Patlıcanlı börek yapımı için; ilk olarak 4 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Ardından 4 adet büyük boy patlıcanın kabuğunu soyun. Patlıcanları rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Rendelediğiniz soğanları geniş bir tencere içine koyun.
Ardından rendelediğiniz patlıcanların iyice suyunu sıkıp, soğanların üzerine ekleyin.
Daha sonra tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı dökün. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.
Patlıcanlı karışımı orta ateş üzerinde güzelce yumuşayana kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp, kenarda ılımaya bırakın.
Diğer tarafta böreğin sosu için; bir kase içine 1 çay bardağı zeytinyağı dökün.
Zeytinyağının üzerine yarım çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı sirke ekleyin.
Ardından sosa 2 yemek kaşığı un koyun.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar sosu iyice karıştırın.
Daha sonra 1 adet yufkayı tezgah üzerine serip, ortadan ikiye bölün.
Böldüğünüz yufka parçalarından birini alıp, üzerine hazırladığınız sosdan sürün.
Yufkanın geniş kısmına uzunlamasına olacak şekilde patlıcanlı harçtan koyun.
Yufkayı çok sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde sarın.
Yufkayı rulo şeklinde sardıktan sonra kendi etrafında gül şeklini alacak şekilde dolayın.
Doladığınız böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisinin ortasına koyun.
Diğer yufkayı da aynı şekilde yapıp, tepsiye koyduğunuz böreğin etrafına dolayın.
Diğer yufkaları da bu şekilde yaparak, böreğin etrafını dolamaya devam edin.
Son olarak kalan sosun içine 1 adet yumurta sarısı koyup, iyice karıştırın. Hazırladığınız patlıcanlı böreğin üzerine fırça yardımı ile sosu sürüp, susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Patlıcanlı börek piştikten sonra fırından çıkartın. Dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Marry Me Chicken
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Marry Me Chicken Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Amerikan Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet tavuk g&ouml;ğs&uuml
1/4 su bardağı bal
1/2 su bardağı dijon hardalı
2 diş ezilmiş sarımsak
1/4 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
1/2 &ccedil;ay kaşığı tuz
1/2 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı un
1/2 fincan rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 fincan krema
2 yemek kaşığı limon suyu
Maydanoz yaprağı

Hazırlanışı:
1. Tavuk g&ouml;ğs&uuml;n&uuml; ortasından hafif&ccedil;e keserek iki tarafını a&ccedil;ın.
2. Bir tavada tereyağını eritin.
3. Sarımsak ve kekik ekleyerek soteleyin.
4. &Uuml;zerine tavuğu ekleyin ve kızarana kadar pişirin.
5. Ancak tamamen pişmemesine dikkat edin.
6. Başka bir tavada unu orta ateşte &ccedil;ırpın.
7. &Uuml;zerine tavuk suyu, parmesan peyniri ve &ccedil;ırpılmış krema ekleyerek karıştırın.
8. Bir kasenin i&ccedil;inde Dijon hardalı, limon suyu, bal, karabiber, kekik ve tuzu karıştırın.
9. Tavuk g&ouml;ğs&uuml;n&uuml; bu karışıma batırın ve her tarafına yayılmasını sağlayın.
10. &nbsp;Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tavukları yerleştirin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 dereceli fırında tavuklar tamamen pişene kadar, yaklaşık 25 dakika, pişirin.
12. Tavuk piştikten sonra, parmesanlı sosu &uuml;zerine gezdirin.
13. Son olarak maydanoz yaprakları serpiştirerek servis edin.
14.
Zeytinyağlı Sumaklı Salata
Zeytinyağlı Sumaklı Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
marul
salatalık
sumak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 orta boy domates
1 salatalık
3 -4 dal marul
Sumak
Salata yağı

Hazırlanışı:
Domatesle salatalığı küp küp doğrayalım.
Marulu ince doğrayıp tuzu yağı karıştırıyoruz. Tabağa doldurup sumağı üzerine serpiyoruz
Limonlu Çatlak Kurabiye
Limonlu Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet limonun suyu
1 limonun kabuğun rendesi
2 yumurta
1 su bardağı biraz fazla toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 yumurta ve toz şekeri el çırpıcıyla çırpalım.
Daha sonra sıvı yağ kabartma tozu limon suyunu limon kabuğunu en son unu ekleyip çok fazla yoğurmadan cıvık hamur yoğuralım.
Hamurumuzu 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan parçalar alıp pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Kurabiyelerimizi 10- 12 dakika 180 derecede pişirelim. Kurabiyeler pişerken dikkat edin. hızlı pişiyolar. Ellerinize sağlık