mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütlü Mantar Çorbası
Akşam sofralarına başlangıç olacak enfes bir çorba hazırlayacaksınız. Sütlü mantar çorbası traifi için mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Çorba
Etiketler: sütlü
mantar
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 paket mantar
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ucu karabiber
1 çay kaşığı ucu pul biber
1 çay bardağı ılık su
2-3 dal dereotu

Hazırlanışı:
Tencereye yağlar alınır eritilir. Mantarların kabukları soyulur köklerinin kenarları temizlenir.
Minik minik küpler halinde doğranır ve sotelenir. Küçülünce sıcak su ilave edilir ve haşlanmaya bırakılır.
Yumuşayıp suyunu çekince un ilave edilir ve 1-2 dakika kavrulur. Üzerine su eklenip topaklanmaması için çırpıcıyla sürekli karıştırılır. (bu aşamada sıcak su eklemiyoruz)
kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakılır. Sonra ılık süte çorbadan bir kepçe eklenir ve ısıtılır.
Kesilmemesi için yavaş yavaş eklenir. Bir kere kaynatılıp kapatılır. (süt eklenince fazla kaynatmıyoruz)
İsteğe bağlı kıyılmış dereotuyla ve krutonla servis yapılır.
Portakal Sulu Yumoş Kek
Çayın yanında muhteşem giden harika bir kek, buram buram portakal kokusu barındıran. Portakal sulu yumoş kek sizin mutfakta da pişsin! Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakal
sulu
yumoş
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta
1 su bardağı (tepeleme) toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 tatlı kaşığı kakao
3 su bardağı (tepeleme) un

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza yumurtamızı ve şekerimizi alıyoruz, çırpmaya başlıyoruz. Üzerine sıvı yağ, vanilya, kabartma tozunu ekliyoruz ve mikser yardımıyla çırpmaya devam ediyoruz.
Portakal suyumuzu da ekliyoruz, çırpmaya devam ediyoruz. Unumuzu ekliyoruz, çırpıyoruz.
Kıvam alınca yarısını ayırıyoruz, kakao koyup çırpıyoruz, bir kakaolu harçtan bir diğer harçtan koyarak işlemi tamamlıyoruz. Üzerine ceviz ekliyoruz.
180° derecede 30-40 dakika pişiriyoruz.
Fırında Yer Elması
İçinde nişasta yok, bolca lif, bolca sağlık var. Yer elmasının mevsimi geçmeden onu nefis bir tarifle mutfağa taşımanın tam zamanı!
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
yer
elması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram yer elması
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yer elmalarını iyice yıkayın.
Yıkadığınız yer elmalarını iyice kurulayın.
Kabuklarını soymadan, büyüklüklerine bağlı olarak ortadan ikiye ya da üçe bölün.
Sarımsakların kabuklarını soyun.
Soyduğunuz sarımsakları iyice ezin.
Bir kasenin içinde zeytinyağı, sarımsak, kekik, karabiber ve tuzu karıştırın.
Bir fırın tepsinin üzerine ya da fırın kabına yağlı kağıt serin. Üzerine yer elmalarını aktarın.
Hazırladığınız sarımsaklı, baharatlı zeytinyağını yer elmalarının üzerine gezdirin. Elinizle harmanlayın.
180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 122 kalori
Sosyete Tostu
Sosyete Tostu? Sosyete Tostu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
çeri domates
domates
fesleğen
kaşar peyniri
peynir
tost ekmeği
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 6 adet çeri domates
Kaşar peyniri
Zeytinyağı
Tost ekmeği
Basilikum (fesleğen), tuz

Hazırlanışı:
Domastesleri doğrayıp tava da zeytinyağı ile biraz pişiriyoruz.
Domatesler biraz yumuşayınca tuz ve basilikumu ekliyoruz.
Tost ekmeğine bu sosu ekliyoruz üzerine kadar peynirini koyuyoruz. (Dilerseniz bir kat daha sos ve kaşar ekleyebilirsiniz, ben tek kat yaptım)
Daha sonra tost makinesinde kaşarlar eriyesiye kadar bekliyoruz. Sosyete Tostunuz hazır.
Nohut Salatası (Evdeki Malzemelerle Mükemmel Bir Salata)
Nohut Salatası (Evdeki Malzemelerle Mükemmel Bir Salata)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış nohut
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
mısır
nane
nar ekşisi
nohut
pul biber
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Nohut(Ben 1, 5 su bardağı haşlanmış nohut kullandim)
Maydanoz
Dereotu
Kuru soğan
Mısır
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 damla limon (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Ben haşlanmış nohut kullandım o aşamayı göstermedim ama sizin hazır da nohutunuz yoksa haşlayın.
Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp karıştırın. Bu salataya en çok yakışan baharat sumak onu bol koyabilirsiniz gerisi tercihe kalmıştır kapya biber varsa mutlaka ekleyin benim mutfağımda yoktu deneyen herkese şifa olsun inşallah
1 Gecede Kilo Verdiren Yoğurt Kürü
1 Gecede Kilo Verdiren Yoğurt Kürü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
tarçın
yoğurt
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı tarçın (Toz)
1 çay kaşığı zencefil (Toz)
1 çay kaşığı zerdeçal (Toz)

Hazırlanışı:
Yoğurt, zencefil, zerdeçal ve tarçını bir kasede karıştıralım ve yoğurt kürümüz hazır.
Bu kürü yaptığınız gecenin sabahı tartı da -500 gr göreceksiniz ( bizzat kendim görüyorum, fakat bazen kürü uyguladığım gecenin sabahına olmasa da ertesi sabaha tartıldığım da muhakkak 500 gram veya fazlası gitmiş oluyor. ). Ama bu kürün bir kaç püf noktası var! • Akşam yemeğinden 2 3 saat sonra yenilecek. • Bu kürden sonra hiçbir şey yenilmeyecek. • Yoğurt kürü yenildikten sonra uyuyuncaya kadar 4 5 bardak su içilecek. • Bu kürü hafta da en fazla 2 kere yapabilirsiniz, o da 2 3 gün ara verilmek şartıyla.

Besin değerleri: calories: 134
Karbonhidrat(g): 13.45
Protein(g): 6.69
Yağ(g): 5.99
Lif(g): 2.32
Kolesterol(mg): 23
Sodyum(mg): 83.38
Potasyum(mg): 359.93
Kalsiyum(mg): 252.58
Vitamin A(iu): 187.45
Vitamin C(mg): 1.03
Demir(mg): 1.84
kcal: 134
Geç Bayatlayan Yumuşak Poğaça
Geç Bayatlayan Yumuşak Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket instant maya veya (yaş maya)
6/6, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Hazırlanışı:
İlk olarak kabımızın içerisine şeker, maya ve sütü alalım.
Şeker ve maya eriyene dek karıştıralım.
Ardından yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip tekrar karıştıralım.
Unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuralım. Unu kontrollü ekleyin her marka farklılık gösterecektir.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini streç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ince uzun olarak şekilde elimizde yuvarlatalım.
Ardından düğüm atar gibi hamuru birleştirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
180 derece fırında kontrollü pişirelim. (30 dakikada pişti benim fırında)
Fırından çıkarıp üzerine bir bez örtelim. Yarım saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. inşallah.
Çıtır Patatesli Tavuk Köftesi
Çıtır patatesli tavuk köftesi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tavuk
Etiketler: çıtır
patatesli
tavuk
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 adet büyük boy patates
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı sarımsak tozu
2-3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Köfte için gerekli olan tüm malzemeler rondoda çekilir. Ardından küçük köfteler yapılır ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır.
Daha sonra patatesler soyulur ve ince halkalar haline getirilir. Kibrit patates olacak şekilde kesilir.
Doğrama işleminin ardından patatesler yıkanır ve suyu sıkılır. İçine tuz, toz biber, pul biber, köri, sarımsak tozu, un, nişasta ve su eklenip iyice karıştırılır.
Avuç içine biraz patates alınıp yayılır, üzerine köfte yerleştirilip bastırılır ve tekrardan patatesle kapatılır.
Kızdırılmış yağda kızarıncaya kadar pişirilir.
İçli Köfte
İçli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ceviz
dana kıyma
kıyma
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
maydanoz
pul biber
reyhan
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr dana kıyma.
2 baş soğan
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demetten daha az maydanoz
1 çay kaşığı pul biber.
İsteğe göre 1 çay kaşığı reyhan
1 buçuk çay kaşığı tuz.
Yine isteğe bağlı olarak yarım su bardağı ceviz.
Bir tatlı kaşığı salça.
1 buçuk su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı toz tatlı biber
Bir buçuk çay kaşığı kadar tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzemeyi hazırlamanız gerek. Eğer içli köftelerinizi yaparken iç harcınız sıcak olursa hamuru parçalayabilir.
Kıymayı soğanı kavuruyoruz. Biraz kavrulduktan sonra içine salça koyup tekrar kavurmaya devam ediyoruz.
Fazla kurutmadan ocaktan alıp soğuyunca tuz maydanoz ve cevizini ekliyoruz.
Hamuru içinde bulgur irmik toz biber ve biber salçasını bir kaba koyup üzerine bir buçuk su bardağı kadarda kaynamış su döküp dinlendiriyoruz.
Malzemeler şiştikten sonra içine unu yumurtayı tuzu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Ele yapışabilir.
Bunun için ara ara elimizi ıslatıp özlü bir hamur elde edene kadar yoğurmalısınız.
Şekillendirirken de ara ara elimizi ıslatalım ki kolay sekil alsınlar.
Ben limon şeklinde yaptım. Ama tercih size kalmış. Yuvarlak yada daha uzun da yapabilirsiniz.
Pişirmesine gelince tercihe bağlı olarak yine ister kızartabilir ister haşlayarak hazırlayabilirsiniz. Benim tercihim kızartması ve sarımsaklı yoğurtla nefis oluyor. Şimdiden deneyecek olanlara diyorum.
Kremalı Mısırlı Mantar Çorbası
Kremalı Mısırlı Mantar Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
limon
mantar
maydanoz
mısır
nane
sirke
su
süt
tavuk bulyon
bulyon
tel şehriye
şehriye
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr mantar
1 çay bardağı mısır
Yarım çay bardağından biraz fazla tel şehriye
2 su bardağı süt
4 su bardağı su
3 tepeleme yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
4-5 dal maydanoz
Nane
Karabiber
1 tane tavuk bulyon
Yarım limon
2 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Suyu tencerede kaynatıp, içine mantarları tüm olarak koyalım. Saplarını ayırdım ben.
İçine limon ve sirke koyup, 6-7 dakika kaynatıp, süzelim. Mantarları ince ince doğrayalım.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, unu ekleyelim. 2 dakika kavuralım.
Sonra üzerine sütü yavaş yavaş çırpma teliyle karıştırarak ekleyelim. Topak topak olmamasına dikkat edelim.
Sonra kaynar suyu da ekleyip, mantarlarımızı içine koyalım. Kaynayınca mısır ve şehriyeyi de ekleyip, mantarlar pişene kadar kaynatalım.
Pişmeye yakın içine ince kıyılmış maydanoz, kuru nane, tuz, tavuk bulyon, karabiber ve çok az şeker ekleyelim. Enfes çorbamız hazır.
Hodan Kroket
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Hodan Kroket Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sebzeli Köfte Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Sahur Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Sebzeli Köfte Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
12 adet hodan otu (Tercihen geniş yapraklı)
50 g keçi peyniri
50 g lor peyniri
2 dilim tost ekmeği
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3-4 dal maydanoz
1 su bardağı galeta unu
2 yumurta (Çırpılmış)
Sıvı yağ
Tuz
Domates sosu
Yoğurt

Hazırlanışı:
1. Hodan otunu 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda haşlayın.
2. Daha sonra süzüp bir kenarda bekletin.
3. 2 Peynirleri, tost ekmeğini, dolmalık fıstığı, maydanozu mutfak robotuna aktarın.
4. Un haline gelene dek karıştırın.
5. Hodan yapraklarını tezgaha serin, bir avuç büyüklüğünde parçalara ayırın.
6. Her parçanın kenarına iç malzemeden paylaştırın, rulo şeklinde sarın.
7. Sarmaları önce çırpılmış yumurtaya, sonra da galeta ununa bulayın.
8. Kızgın yağda kızartın.
9. Dilerseniz domatesli sos veya yoğurtla birlikte servis yapın.
Peynirli Pide
Peynirli Pide? Peynirli Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
şeker
su
süt
tuz
yağ
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 paket yaş maya
4 kaşık şeker
1 kaşık tuz
2 yumurta beyazı
Yarım su bardağı yağ
Peynir, Maydanoz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ekleyip yoğurun.
Hamuru mayalanması için üzerini kapatıp bekleyin.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler alın.
Hafif uzun açın,kenarlarını hafif içe katlayın.
Ortasına peynir koyun, tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin
Muhallebili Kedidili Pasta
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Muhallebili Kedidili Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Özel Günler
Davet Yemekleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı beyaz un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket çikolata sosu (isteğe göre)
3 yemek kaşığı kakao&nbsp

Hazırlanışı:
1. Kedi dili bisküviler süte daldırılıp ıslatılır ve kare bir cam tepsiye dizilir.
2. Tencere içerisine tüm muhallebi malzemeleri alınır ve kısık ateşte sürekli karıştırılır ve göz göz olunca ocaktan alınır.
3. Çırparak ılıtılır ve toz krem şanti ile mikserden geçirilir.
4. Kedi dillerinin üzerine dökülür.
5. Bir başka tencerede çikolata sosu hazırlanır.
6. Muhallebinin üzerine dökülür ve eşit şekilde yayılır.
7. Dilerseniz, pastanın üzerini kakao ve toz kahve karışımıyla da süsleyebilirsiniz.
8. 1-2 saat buzdolabında soğuduktan sonra servis edilir.
9.
Fırında Çıtır Patates Kızartması
Fırında Çıtır Patates Kızartması? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
maden suyu
mısır unu
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 şişe maden suyu
2 kaşık mısır unu yada galeta unu
3 kaşık sıvı yağ
Tuz, kırmızı pul biber,kekik

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra elma dilim şeklinde doğrayalım derin bir kaba alıp üzerine maden suyunu döküp 10-15 dakika bekletelim.
Süzüp kağıt peçete üzerine alalım iyice kurulayalım.
Maden suyundan sonra yıkama işlemi yapmıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım en son mısır ununu serpip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
200 derece ısınmış fırında kızarana kadar kontrollü pişirelim.
Peynir Mis Gibi Ev Yapımı
Peynir Mis Gibi Ev Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
limon suyu
süt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 litre süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Sütümüzü tencereye alalım.Bir müddet kaynadiktan sonra içine tuzu nu ve limon suyunu ekleyerek karıştıralım.
Sütun kesildiğini göreceksiniz.Bi beş dakika daha kaynatarak altını kapatalım.
Daha sonra temiz bir bezi süzgece yaydıktan sonra kesilmiş sütü dökelim.
Bezin ağzını büzerek üzerine sert bir cisim koyalım ve suyunun süzülmesini bekleyelim.Ben dolapta beklettim.Ortalama 6 saat kadar.
El Açması Mantı
El Açması Mantı? El Açması Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 kase un
6 adet yumurta ( 4 adet yumurtada olabilir)
3 kase ılık su
Tepeleme iki yemek kaşığı tuz
Yarım kg kıyma ( yağsız ve sinirsiz iki defa çekilmiş)
1 adet iri soğan ( suyu sıkılmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
2-3 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı olarak kırmızıbiber
5 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak ( rendelenmiş)

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu suyunu kontrollü olarak ekleyerek yoğuralım.
Poğaça hamurundan sert olacak şekilde güzelce yoğurarak hamurumuzu bir saat dinlenmeye bırakalım.
Hamurumuz dinlenirken kıyma içini hazırlayalım,soğanımızı robottan incecik çekerek suyunu iyice sıkalım. ( soğan sulu olursa mantıları kapatmak güç olabilir).
Baharatları da ekleyerek güzelce yoğuralım.
Bir saatin sonunda bezelerimizi tutalım ve bezelerin kurumaması için üzerlerine nemli bir bez örterek poşetleyelim,on dk kadar da bu şekilde dinlenmeye bırakalım.
Tekrar on dakikanın sonunda hamurumuzu açmaya başlayalım. ( mantı kesme aparatım henüz gelmediği için ben oklava yardımıyla kestim sizlerde aparat varsa işiniz daha kolay olacaktır. )
Küçük küçük oklava yardımıyla kestikten sonra hazırlamış olduğumuz kıyma harcından ben bolca kullandım sizler bir cimdik koyarak gül şeklinde bükerek unlanmış olduğumuz tepsimize biriktirelim dikkat edelim ki birbirlerine yapışmasınlar.
Bükme işlemi bittikten sonra fırınınızı 200° ayarlayarak önceden ısıtılmış fırında 10- 15 dk hafifçe kontrollü olarak kavuralım.
Kavurduktan ve soğuduktan sonra kaynamış suyumuza ekleyerek on dk pişirelim
Ardından mis gibi tereyağı ve sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden. Not: ben kalanını paketleyerek dondurucuma attım dediğim gibi sizler ölçüyü azaltarak 1 kase un, 1 su bardağı su şeklinde yaparak akşama yapabilirsiniz.
Muhallebili Kurabiye
Muhallebili Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Muhallebili Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sana yağ
şeker
süt
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket sana yağ (Oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 kaşık şeker
1 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar un
5 yemek kaşığı şeker
2, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebiyi hazırlayıp soğuması için bırakıyoruz. bütün malzemeleri karıştırarak orta kötülükte bir kıvam almasını sağlıyoruz.
Daha sonra hamuru için yine bütün malzemeleri koyup aldığı kadar ünü ilave ediyoruz. 3- 4 bardak kadar un alıyor.
Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak.
İçine muhallebisi koyduğumuzda rahat kapatabileceğimiz kadar.
Hamuru da yaptıktan sonra elimiz ile açıyoruz ortasına muhallebiden bir tatlı kaşığı koyuyoruz ve resimde olduğu gibi kenar kısımları kaldıra kaldıra hamuru kapatıyoruz
Benim bu tarif ile 19 tane kurabiyem çıktı ama ben biraz büyük tuttum.
Fırının turbo modunda üzeri hafif pembeleşinceye kadar 180 derece de pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servise hazır ediyoruz.
Sütlü Yağ Çekmeyen Pişi (Yumuşacık Ve Yağ Çekmeyen)
Sütlü Yağ Çekmeyen Pişi (Yumuşacık Ve Yağ Çekmeyen)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı süt
1, 5 su bardağı ılık su
4, 5 su bardağı un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su, süt, maya,zeytin yağı ve şekeri karıştırıyoruz.
Sonrasında unu azar azar eklerken tuzu da ekliyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Bu hamuru ağzını streç le sarıp bir bezle örtüp 1 saat dinlendiriyoruz.
Sonrasında bir tepsiyi az yağlayıp bezelere ayırıp üzerini örtüp 15 dk dinlendiriyoruz.
Sonra yağımızı ocağa alıp kızdırıyoruz.
Bir servis tabağı alıp elimizi hafif yağa batırarak bezeleri elimiz ile açıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıp havlu mendil serili tabağımıza alıyoruz. Bu tarif benim favorim oldu hiç yağ çekmediği için pazar kahvaltılarında masanıza eşlik edebilir.
Ağızda Dağılan Çikolatalı Enfes Kurabiye
Ağızda Dağılan Çikolatalı Enfes Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
parça çikolata
çikolata
pudra şekeri
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 paket ısıya dayanıklı çikolata parçaları

Hazırlanışı:
Önce oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını, pudra şekerini iyice krema kıvamı olana kadar yoğurun daha sonra 3 su bardağı unu eleyerek koyun.
Ele yapışmayınca un koymayı hemen kesin ben 3 bardak koydum yeterli geldi. En son ısıya dayanıklı çikolata parçalarını da ekleyip birazda onunla yoğurun.
Streç film üzerine hamuru alın ve rulo yapıp streçle kaplı bir şekilde buzdolabına koyun. Aceleniz varsa buzlukta yarım saat, ama aceleniz yoksa buzdolabında 1 saat bekletin.
Dilim dilim kesip 180 derecelik kızgın fırında 15 dakika pişirin. Lezzetine doyum olmayan enfes çikolatalı kurabiyelerimiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı? Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pilavlık bulgur
bulgur
su
tel şehriye
şehriye
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı tel şehriye
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çimdik tuz
Üzerini geçecek kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Tencereye yağı ve şehriyeyi koyun kavurun üzerine bulguru koyup karıştırın.
Kaynamış sıcak suyu bulgurun üzerine dökün bulgurun üzerini geçsin.
Koyduğunuz suya tuz atın 2 dakika hızlı ateşte pişsin, sonra altını kışın sıcak su yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
Tereyağlı Yaprak Ciğer
Tereyağlı yaprak ciğer tarifi, enfes lezzeti ve yumuşacık kıvamıyla favori akşam yemeği tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sakatat
Etiketler: tereyağlı
yaprak
ciğer
Porsiyon: 2

Malzemeler:
350 gram kuzu ciğeri
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
2 dal dereotu
2 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Ciğeri yaprak şeklinde kesiyoruz, güveç kabımızı fırına koyup ısıtıyoruz.
Tavaya sıvı yağı ve tereyağını koyup eritiyoruz.
Yarım ay şeklinde doğradığımız soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz. Ciğerleri ekleyip rengi koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Ciğerleri çok kurutmadan, yüksek ateşte pişiriyoruz. Pişmesine yakın baharatlarını ve tuzunu ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
Ciğerin sertleşmemesi için tuzunu pişmeye yakın ekliyoruz. Altını kapattıktan sonra doğradığımız maydanozu ve dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
Güveç kabını fırından çıkarıp, ciğerleri koyup servis yapıyoruz.
Susamlı Haşhaşlı Kıvrım (Gevrek)
Susamlı Haşhaşlı Kıvrım (Gevrek)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
haşhaş
kavrulmuş susam
susam
margarin
şeker
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
140 gram tereyağı yada margarin
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su
1 yumurta
500 gram un
4 yumurta sarısı
1 kase kavrulmuş susam
1 kase haşhaş

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ün hariç tüm malzemeleri alıp karıştıralım. Yavaş yavaş un ilave edip karıştıralım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Hazırladığımız hamuru bir poşete koyup 15-20 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Sonrasında hamuru un serptiğimiz tezgaha alıp merdaneyle dikdörtgen şeklinde büyüte bildiğimiz kadar büyütelim.
Büyüdükçe açtığımız hamurun üzerine yumurta sarısını sürelim ve susam atıp merdane ile üzerinden geçelim iyice yapışsın diye.
Sonrasında hamuru merdaneye sarıp hamuru ters çevirelim ve çevirdiğimiz yüzeye de yumurta sarısı sürüp üzerine haşhaş atıyoruz ve merdane ile üzerinden geçiyoruz yapışsın diye.
Hazırladığımız hamuru ince şeritler halinde keselim.
Şeritleri tek tek alıp sağdan soldan kıvırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30-35 dk kadar pişiriyoruz.