mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Tane Tane Pirinç Pilavım
Teremyağlı Tane Tane Pirinç Pilavım? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
baldo pirinç
pirinç
tavuk suyu
teremyağ
margarin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı baldo pirinç
1. 5 su bardağı tavuk suyu
0. 5 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tuz ile pirinçlerimi sıcak suda ıslatıyorum.
Tenceremi ısıtıyorum terem yağında arpa şehriyelerimi kavurdum.
Islanan pirinçlerimi bir çok kez yıkadım.
Pirinçlerimi de koyup birlikte kavurdum.
Tavuk suyunu koyup tuz ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirdim. Ben yağını daha çok koymuştum siz 1 yemek kaşığı koyarsanız yetecektir
Kattım Karıştırdım Keki
Kattım Karıştırdım Keki? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kuru incir
incir
sıvı yağ
süt
tahin
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet kuru incir dilimlenmiş
Göz kararı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
2 /3 kaşık tahin
1 su bardağı süt
2 oda sıcaklığı yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yarım su bardağı biraz fazla sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın.
Ardına içine sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilya eklensin.Çırplsın. Ardına incir ile sütü ekleyip blender da çekin.
Daha sonra geniş kaba döküp tarçın ekleyin.
Un ekleyin ve ceviz ekleyin karıştırın ve yağlanmış baton kabına dökün.189 derecede pişirin.
Önceden ısıtılmış fırına verin. Afiyetle
Beypazarı Güveci Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 1Sa 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Beypazarı Güveci Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Farklı Et Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 kg kuşbaşı dana eti
5-6 adet domates
5-6 adet yeşilbiber
400 gr tereyağı
4 bardak yıkanmış pirin&ccedil
Tuz, karabiber, acı biber
Kuşbaşı dana eti yerine kuzu eti kullanabilirsiniz; kuzu eti daha yumuşak ve aromatik bir tat verir.
Daha hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in tavuk g&ouml;ğs&uuml; veya but kullanabilirsiniz;&nbsp;pişirme s&uuml;resini buna g&ouml;re kısaltmanız yeterli.
Domates yerine domates sal&ccedil;ası (1 yemek kaşığı) ve sıcak su karışımı kullanılabilir.
Yeşilbiber yerine kırmızı veya sarı dolmalık biberler de renk ve tat a&ccedil;ısından g&uuml;zel bir alternatif sağlar.
İsteğe bağlı olarak bir adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Tereyağı yerine zeytinyağı veya yarı tereyağı yarı zeytinyağı karışımı kullanılabilir; daha hafif bir tat i&ccedil;in ideal.
Kaymak veya margarin de farklı bir aroma katmak i&ccedil;in tercih edilebilir.
Acı biber yerine kırmızı pul biber, isot veya tatlı toz biber kullanabilirsiniz.
Karabiber yerine taze &ccedil;ekilmiş beyaz biber veya kekik ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
Tuz miktarını damak tadınıza g&ouml;re ayarlayabilirsiniz; etin tuzu kendi suyuyla biraz da olsa gelmiş olur.
Beypazarı g&uuml;vecinde kullanılan pirin&ccedil; yerine bulgur (ince veya orta) de ekleyebilirsiniz; farklı bir doku ve aroma sağlar.
Pilavlık pirin&ccedil; yerine jasmin veya basmati pirinci de kullanılabilir; daha aromatik bir tat verir.

Hazırlanışı:
1. Kuşbaşı dana etini tencereye alıp y&uuml;ksek ateşte suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurun.
2. Doğranmış domates ve biberleri ekleyin, 5-10 dakika kavurun.
3. Tuz, karabiber ve acı biberi ilave edin.
4. Yıkanmış pirinci ekleyin ve karıştırın.
5. K&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde tereyağını serpiştirin.
6. Karışımı g&uuml;ve&ccedil; kaplarına alın.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 45-60 dakika pişirin.
8. Pirin&ccedil;ler yumuşayınca ve etler iyice pişince servis edebilirsiniz.
9.
Makarnaya Çok Yakıştı Domates Soslu Tagliatelle (Videolu)
Makarnaya Çok Yakıştı Domates Soslu Tagliatelle (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ayçiçeği yağı
domates
fesleğen
kekik
ketçap
makarna
maydanoz
salça
sarımsak
tagliatelle
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 tutam maydanoz
Fesleğen sos
Ketçap
1 paket Tagliatelle makarna
Tuz, kekik
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Su kaynamaya başladıktan sonra tuz, ayçiçek yağı ve makarnayı atıyoruz.
6-7 dakika haşlanan makarnayı çıkartıp soğutuyoruz.
Sosu için.Sarımsağı kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra salçayı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
Rendelediğimiz domatesi de içine atıyoruz.
Maydanoz, tuz, kekik, ketçap ve fesleğen sosu da ilave edip 5 dakika kaynatıyoruz.
Sos hazır olduktan sonra üzerine döküp servis edebilirsiniz.
Halka Kızartma
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Halka Kızartma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Kızartma Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
450 gr un
150 ml yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
Tuz

Hazırlanışı:
1. Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
2. Ortasını havuz şeklinde a&ccedil;ıp yoğurt, ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, kabartma tozu, yumurtalar ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan mandalina b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde bezeler koparıp ince rulo şerit şekli verin.
5. Şeridin iki ucundan tutup ters y&ouml;nlere &ccedil;evirerek burgu şekli verin ve u&ccedil;larını birleştirin.
6. Hamurları zeytinyağında kızartın.
7. Yağını s&uuml;z&uuml;p sıcak servis yapın.
Yağ Yakıcı Öğün (Kalori Hesaplı)
Yağ Yakıcı Öğün (Kalori Hesaplı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
havuç
kekik
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
su
tatlı kırmızı biber
biber
tuz
yağsız yoğurt
yoğurt
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kırmızı tatlı biber
2 yeşil biber
1 havuç
1 kase yağsız yoğurt
1 dal maydanoz
1 tutam pul biber
1 tutam nane
1 tutam kekik
1 tutam tuz
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Kırmızı ve yeşil biberi ince ince doğruyoruz ve rendelediğimiz havuçla beraber yağsız teflon tavada karıştırarak pişiriyoruz.
Sebzeler iyice ölünce yarım çay bardağı ılık su ekleyip sebzeler suyu çekene kadar pişiriyoruz.
1 kase yoğurdun içine ince kıyılmış maydanozu tuzu sarımsağı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağına aldığımız sebzelerin üzerine yoğurt döküp, Afiyetle yiyoruz:)
Dilerseniz 1 kase yoğurdun tamamını sebzelerle karıştırabilirsiniz.
Lütenitsa
Lütenitsa? Onlarca kişinin defterindeki Lütenitsa Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
havuç
kapya biber
biber
patlıcan
sarımsak
şeker
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo kapya biber
2 kilo domates
1 kilo patlıcan
3 adet havuç
1 bardak üzüm sirkesi
1 bardak zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Biber ve patlıcanlar istenilen şekilde közlenir. Ben odun ateşinde közledim.
O şekilde köz tadı daha belirgin oluyor dolayısıyla daha lezzetli oluyor.
Közlenen biber ve patlıcanlar küp küp doğranır.
Büyükçe bi tencere de soyulup küp küp doğranmış domatesler ve rendelenmiş havuçlar orta ateşte domates suyunu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çeken domates ve havuçlar blendırdan geçirilir.
Sonra tencereye kapya biber ve patlıcanlar da eklenir 15 dakika pişirilir.
Sarımsaklar da eklenerek bi 15 dakika daha pişirilir.
En son şeker tuz sirke ve yağ eklenerek bi 10 dakika daha pişirilir. Kavanozlara boşaltılır.
Su Muhallebisi
Su muhallebisi, sade ve hafif bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
4 su bardağı süt
3 su bardağı su
Yarım su bardağı buğday nişastası
Yarım su bardağı un
Gül suyu ve pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü, 3 su bardağı su, buğday nişastası ve unla birlikte muhallebi kıvamında pişirin. Islak bir tepsiye dökün. Buzdolabına alıp soğutun.
Daha sonra dilediğiniz biçimde dilimleyin. Üzerine gül suyu gezdirin. Pudra şekeri serpip servis yapın.
Kolay Patatesli Yufka Böreği
Evde 1kolay patatesli yufka böreği yapın! Adım adım yapılış, püf noktalar ve çıtır çıtır lezzet sırları için hemen tıklayın!
Kategori: Börek
Etiketler: kolay
patatesli
yufka
böreği
Porsiyon: 48

Malzemeler:
1 şişe sade soda
1 su bardağı süt
1 su bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
4 adet orta boy patates
3 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Kolay patatesli yufka böreği için patatesler haşlanıp derin bir kasede ezilir.
Soğanlar bir tava alınıp biraz yağ ile güzelce kavrulur, içerisine salçası, toz biberi, tuzu, karabiberi eklenip iyice karıştırılır.
Patateslerle salçalı sos birleştirilir, güzelce karıştırıp patates için harcı elde edilir.
Yufka tezgaha serilir. Hazırladığımız süt-soda karışımı yufkanın yarısına sürülür. D şeklinde diğer yarısı üstüne katlanır. Aynı sos yine sürülür ve 8 eşit paraya bölünüp hazırladığımız iç harç koyulup börek sarılır. Bu şekilde 6 adet yufkayı yapabilirsiniz. Toplamda 48 adet börek elde edilir, isterseniz dondurucuya atın isterseniz hemen üzerine bir yumurta sarısı sürüp susamı ekleyerek fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Kolay patatesli yufka böreği hazır.
Susamlı Hurma Topları
Susamlı hurma topları tarifi yapımı kolay, lezzeti de nefis tariflerden. Sağlıklı ve tatlı atıştırmalık arayanlara geliyor.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: susamlı
hurma
topları
Porsiyon: 12

Malzemeler:
10 adet hurma
1 çay bardağı çiğ badem
1 çay kaşığı toz tarçın
1 kase susam

Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak suyun içerisinde 10 dakika kadar bekletin.
Çiğ bademleri blendera aktarın ve bademler toz hale gelene kadar çalıştırın.
Toz hale gelen bademlerin üzerine sıcak suda dinlenen hurmaları ve toz tarçını aktarıp hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Arada bir kapağını açıp spatula yardımıyla karışımı düzeltin.
Hazırladığınız karışımı bir kaba alın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar alın. Elinizle yuvarlayın ve susama batırın. Genişçe bir kaba dizip buzlukta 1 saat kadar soğutun.
Ardından çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
2 adet yumurta
400 gr mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığına getirdiğimiz tereyağını yumurtayı ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra içine kabartma tozunu vanilyayı nişastayı ve unu koyuyoruz ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz.
Fırın tepsisine pişirme kağıdını koyuyoruz.
Ceviz büyüklüğündeki kurabiyeleri tepsiye diziyoruz.
Kakaoyu alıyoruz ve bir şişenin ağız kısmını kakaoya batırıyoruz.
Ve kurabiyelerin üzerine batırıyoruz
180 derecede 30 dakika pişiriyoruz. HERKESE ŞİMDİDEN.
Balık Tadında Patlıcan Kızartması
Balık Tadında Patlıcan Kızartması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
mısır unu
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan
1 yumurta
1 kase galeta unu yada 1 kase mısır unu
Tuz
Sıvı yağ
Yoğurt
Pulbiber

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı güzelce yıkayalım ve sapını kesmeden uzunlamasına dörde bölelim tuzlu kaynayan suda yumuşayana kadar haşlayalım.
8 -10 dakika falan yeterli oluyor ve süzgeç üzerinde süzülmesi için biraz bekletelim.
Yumurtayı patlıcanı rahatça çevirebileceğimiz bir tabağa kıralım ve biraz tuz serpip çırpalım bir tabağada galeta ununu koyalım. (yada mısır unu) ve patlıcanlarımızın her tarafını önce yumurtaya sonra galeta ununa iyice bulayalım.
Kızgın yağda kızartalım kağıt havlu üzerine alalım ve biraz ılıyınca yoğurt ve pul biber ile süsleyip servis edelim.
Kolay Sağlıklı Dondurma
Kolay Sağlıklı Dondurma? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
çilek
muz
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 tane dondurulmuş çilek
1 tane dondurulmuş muz
3 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı bal
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerle birlikte dondurulmuş çilek ve muzları temizleyip rondoya atıyoruz.
Kremamsı kıvam alana kadar çekiyoruz.
Daha sonra uygun bir kaba koyup 1 gece buzlukta bekletiyoruz.
Piyaz
Piyaz? Piyaz Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru fasulye
fasulye
limon
maydanoz
pul biber
siyah zeytin
zeytin
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase haşlanmış kuru fasulye
1 tane soğan
10 dal maydanoz
Limon
Tuz
Pulbiber
Sumak
3-4 kaşık zeytin yağı
6- 7 tane siyah zeytin

Hazırlanışı:
Soğanı piyazlık yarin ay şeklinde ince doğrayalım.
Karıştırma kabına alalım.
Üzerine yarım çay kaşığı tuz, pulbiber,sumak,ekleyip ovalayalım.
Üzerine fasulyeyi ekleyelim.
Biraz limon sıkalım.
Zeytin yağını gezdirip karıştıralım.
Servis tabağına alalım üzerini zeytinle süsleyelim. Afiyet şifa olsun.
Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki Sosyete Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
nane
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane taze yufka (mümkünse yufkacıdan el açması olanı seçiniz)
3 yemek kaşığı sıvıyağ
300 gr kıyma
1 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dereotu
1 çay kaşığı kimyon, karabiber, kekik, nane(istediğiniz baharatları ekleyip istediğinizi çıkartabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
Bardak ölçüsü 150ml
1 su bardağından iki parmak eksik süt
2 su bardağı yoğurt
2 diş dövülmüş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı salça (veya bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber)

Hazırlanışı:
Soğanı küp küp kesip, tavaya yağı alarak, ısınan yağda biraz kavuruyoruz.
Eti soğanın üzerine bırakıp onu da suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz,.
Üzerine salça ekleyerek biraz daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
Pişen etin üzerine kesilmiş dereotu, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra, yufkalara sürülecek sosu hazırlayıp, ilk yufkayı düz bir zemine açarak yufkanın yarısına sostan üç yemek kaşığı döküp, döktüğümüz sosu yufkanın yarısına tamamen sürerek, yufkanın kalan yarısını soslu tarafa kapatıp büyük d şeklini veriyoruz.
Katladığımız yufkayı dört eşit parçaya kesip geniş tarafa bir buçuk yemek kaşığı kıymadan dökerek yayıyoruz (kıyma rulo olarak yaymadan yufkaya bırakılırsa sarılması biraz zor olur ve mantılar tepside açılabilir)
Sonrada rulo olacak sekilde sararak sivri ucu suya banıp yufkaya yapıştırıp, gül böreği şeklini verip, dışta kalan ucu böreğin altınında kalacak şekilde tepsiye diziyoruz.
Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayıp, yufkanın arasına sürdüğümüz sosun artanını minik mantıların üzerine fırçayla her yerine sürerek önceden ısınmış fırında 200°de 35 dk. Pişiriyoruz (fırınlar marka ve büyüklüklerine göre farklılık gösterebilir kendi fırınınızın kurallarına uyarak pişirmelisiniz).
Mantılar pişerken, yoğurta ezilmiş sarımsakları katarak yoğurtlu sosu ve yağda salçanın kokusu çıkana kadar kavurup, salçalı sosu hazırlayın.
Pembeleşerek pişen mantıları fırından çıkınca da, servis ederken, önce yoğurtu sostan, sonrada üzerine salçalı sostan dökerek servisliyoruz.
Patyum (Kaşarlı)
Patyum (Kaşarlı)? Patyum (Kaşarlı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
isot
karabiber
kaşar peyniri
peynir
nane
patates
pul biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
Kaşar peynir
Tuz, karabiber, pul biber, isot, nane

Hazırlanışı:
Havuç doğrayıcı ile patatesler kesilir. ( minik makarnalar gibi ) Rendelemek yerine bu yöntem patatesin sulanmasını önler.
Yumurtalar ve baharatlar eklenir.
Tavanın altı yağlanır. Patatesli karışımın yarısı tavaya serilir arasına kaşar konur kalan patates serilir.
Tavanın kapağı kapatılır. Her yüzey için 10 dakika pişirilir.
Maydanoz Mezesi
Maydanoz Mezesi? Maydanoz Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
1 avuç ceviz içi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 diş sarımsak
Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:
Maydanozlar güzelce yıkanır ve kurutulur.
Küçük küçük doğranır.
Üzerine damak tadınıza göre istediğiniz miktarda zeytinyağı ve nar ekşisi dökülür.
Limon sıkılır. Bir iki diş sarımsak rendelenir.
Bir avuç kadar ceviz içi serpilir.
Tuzunu, pul biberini de kattınız mı tamamdır. Güzelce karıştırın ve servis tabağına alın. Ben bugün kahvaltı için yaptım. Et, balık, tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan ferah bir meze.
Tarifteki nar ekşisi ve limonu kendi damak tadınıza göre ayarlayın.
Mesela kimisi nar ekşisini çok sever sadece nar ekşisi ile ekşilendirir.
Kimi de nar ekşisini sevmez sadece limon kullanır.
Ben mesela nar ekşisini az koyuyorum limon sıkıyorum daha çok.
Cevizi aceleden elimle kırarak serptim, siz isterseniz rondodan geçirin isterseniz iri iri katın tamamen zevkinize kalmış.
Sarımsak koymak zorunda değilsiniz ama bence koymalısınız.
İçindeki malzemeleri deneyerek kendiniz belirleyin miktarlarını.
şimdiden.
Tahinli Piyaz / Antalya Piyazı
Tahinli Piyaz / Antalya Piyazı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kimyon
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
sarımsak
sirke
tahin
taze soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
4-5 adet taze soğan yada 1 kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet haşlanmış yumurta
4 yemek kaşığı tahin
1 büyük limonun suyu
4 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
3 yemek kaşığı haşlanmış fasulye, 3-4 yemek kaşığı haşlama suyu ile ezilir.
Diğer sos malzemeleri eklenerek güzelce karıştırılır. (Ben kolay olması için blendırla çekiyorum. )
Taze soğan ve maydanoz ince kıyılır.
Sos haşlanmış fasulye ile karıştırılır.
Soğan ve maydanoz eklenir. Tekrar karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Haşlanmış yumurta ile süslenerek servis yapılır.
Ağzı Açık Pide
Ağzı Açık Pide? Ağzı Açık Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
ıspanak
kuru soğan
soğan
maya
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 kase un
1 yemek kaşığı kürü maya
1 çay bardağı süt veya sulu yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 bağ ıspanak
Kuru soğan
Baharat

Hazırlanışı:
Unumuzu kabımıza koyup sıvı yağ hariç malzemeleri karıştıralım.
Yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamur biraz yoğrulunca toparlanması için sıvıyağı elimize ve kabımızın dibine sürelim hamurumuzu yoğuralım.
Kuru soğanı küp küp doğrayıp tavada sıvı yağ ile kavuralım.
Baharatlarını atıp doğradığımız ıspanakların içine karıştıralım.
Ben ıspanağı kavurmuyorum.
Dilerseniz içine beyaz peynir de koyabilirsiniz.
Hamurumuzdan bir beze alıp ince uzun açalım.
İç harcını da yukarıdan aşağıya koyalım ve en üstten başlayıp kenarlarını iç koşma kapatalım.
Üzerine ister yumurta sarısı ister yoğurt ve sıvı yağ karıştırıp sürelim.
180 derecede pişirelim.
Kolay Hayrabolu Tatlısı
Kolay Hayrabolu Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
Hayrabolu tatlısı
kaymak
su
süt
tahin
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket hazır Hayrabolu tatlısı
1,5 litre su
850 gram toz şeker
1 paket dr. oetker kaymak tadında
1 su bardağı süt
Tahin
İsteğe bağlı ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
İlk önce kaymak tadında krem şantimizi, süt ile mikserde çırpıp, dolaba atıyoruz.
Sonra, geniş bir tencereye su ile şekeri ilave edip kaynatıyoruz.
Kaynamış olan şerbetimizin içine, kuru tatlılarımızı attıktan sonra, ara ara karıştırarak, şişip yumuşamasını bekliyoruz.
Çatalla test edip, yumuşamış olan tatlılarımızı alarak, bir tabağa koyuyoruz.
Soğuyunca bıçakla enine ikiye kesip, dolaptaki hazır olan kaymağımızı sürüp, üzerine tahinimizi döküyoruz.
Arzuya göre fındık veya cevizle de süsleyebilirsiniz.
Sodalı Açma Börek
El açması emeği ve sodanın verdiği o muazzam kabarıklık birleşti; ortaya kat kat ayrılan efsane bir börek çıktı.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Sodalı Börek Çeşitleri
El Açması Börekler
Peynirli Börek Tarifleri
Fırında Pişen Hamur İşleri
Misafir Sofraları İçin Börekler
Sodalı Hamurlu Lezzetler
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta akı
5 su bardağı un
250 gr beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Sodalı açma börek yapımı için; öncelikle derin bir kaba 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta akı ve 1 şişe maden suyunu (200 ml) koyup, karıştırın.
Ardından karışım üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 5 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 12 eşit bezeye ayırın.
Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Açtığınız bezeleri 3 erli şekilde aralarına erimiş tereyağından sürüp, üst üste koyun. En üsteki hamura yağ sürmeyin.
Ardından bu ilk üst üste yerleştirdiğiniz hamuru fırın tepsisinden biraz büyük olacak şekilde merdane yardımı ile açın. Toplam da 4 adet açılmış hamurumuz olacak.
Daha sonra yağlanmış büyük yuvarlak borcam fırın kabı içine ilk hamuru kaptan dışarı hafifçe sarkacak şekilde eliniz ile açarak, yerleştirin. Diğer tarafta istediğiniz miktarda peynirli ve maydanozlu bir harç hazırlayın. Ardından hamurun üzerine peynirli karışımdan serpiştirin.
Diğer hamurlara da aynı işlemi yapıp, fırın kabına kat kat yerleştirin.
Son olarak dışarı sarkan hamuru en üste koyduğunuz hamurun uç kısımları ile birleştirip, kıvırın.
Ardından bıçak yardımı ile dilimlere ayırın ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Böreğin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Sodalı açma börek piştikten sonra fırından alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra tekrar dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Tart Kalıbında Muhallebili Havuçlu Kek
Tart Kalıbında Muhallebili Havuçlu Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz
Vanilya
Kabartma tozu
1, 5-2 su bardağı un(azar azar ekleyerek ayarlayın değişebilir)
1, 5 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak bi kaba yumurta ve şekeri alalım ve beyazlaşana kadar mikser yardımıyla çırpalım.
Üzerine sıvı yağ, havuç, tarçın ve cevizi ekleyip karıştıralım.
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı elekle eleyip karıştıralım.
Tart kalıbını tereyağıyla yağlayıp üzerine dökelim ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına koyup pişirelim.
Muhallebimizi hazırlayalım,küçük bi tencereye süt, un ve şekeri alıp muhallebi kıvamına gelene kadar ocakta pişirelim.
Piştikten sonra vanilyayı ekleyip güzelce karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra krem şantiyi muhallebinin içine döküp mikser yardımıyla tekrar çırpalım ve muhallebimiz hazır.
Soğuyan keki kalıptan çıkarıp üzerine muhallebiyi dökelim ve ceviz serpip buzdolabında 2 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Sahine Tatlısı
Şifalı ve doyurucu bir tarif geliyor. Özellikle ramazan ayında tüketilen sahine tatlısı pratik oluşuyla da gönlünüzde taht kuracak.
Kategori: Tatlı
Etiketler: sahine
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı bal
4 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı ceviz

Hazırlanışı:
Oda ısısında tereyağı, bal ve tahini bir kasede güzelce karıştırın.
Üzerine kavrulmuş susam ve ceviz döküp kızarmış ekmek veya pide ile yiyebilirsiniz.