mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kudüs Simidi
Çay saatlerinize çok yakışacak harika bir Kudüs Simidi tarifimiz var. Haydi malzemelerini hazırlayın bu enfes tarifin tadını çıkarın.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kudüs
simidi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram un
285 ml. su
45 ml. zeytinyağı
30 gram şeker
10 gram kuru maya
10 gram tuz
400 gram su
160 gram susam

Hazırlanışı:
Şeker, su ve kuru mayayı bir kapta karıştırın ve kenara alın.
Üzeri için olan su ve şekeri ufak bir tencereye alıp şeker tamamen eriyinceye kadar ocakta ısıtın. Şeker eriyince kenara soğumaya alın.
Mayalı karışına un ve zeytinyağını ekleyip tamamen pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yaklaşık 8-10 dk yoğurun.
Hamur pürüzsüz olunca tuzu ekleyip tamamen karışana kadar yoğurmaya devam edin.
Tuz tamamen karışınca hamuru yağladığımız bir kaba alıp üzerine bir bez örtün. Hamur 2 katı oluncaya kadar mayalandırın.(Yaklaşık 45-60 dk)
2 katına çıkan hamuru tezgaha alın. 150 gr olacak şekilde 6 parçaya ayırıp yuvarlayın. Yuvarladığınız bezelerin üzerine temiz bir bez örtün. 15 dk tekrar mayalanmaya bırakın.
Tekrar mayalanan bezeleri uzun ince bir şekilde açın. Uçlarını birleştirin. Önce şuruba sonra susama batırın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın. Tepside 45 dk daha üzeri bezle örtülü şekilde mayalandırın.
Tepside mayalanan simitleri önceden ısıtılmış 180 dereceklik fırında 20 dk pişirin.
Pazılı Kabak
Düşük kalori değeri ile sürekli hazırlamak isteyeceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Sebze
Etiketler: pazılı
kabak
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet kapya biber
1 adet soğan
2 adet büyük diş sarımsak
1 demet pazı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet havuç
1 tutam muskat cevizi rendesi
1 tutam kişniş
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Soğan, pazı sapları ve kabağı küp küp doğrayın.
Kapya biber ve havuçları da jülyen doğrayın.
Sırayla zeytinyağını tencereye alıp hepsini ekleyin. Baharatlarını da ekleyip soteleyin.
Biraz sotelendikten sonra yeşil kısımlarını da ekleyip kabaklarını fazla ezmeden tencereyi sallayarak karıştırın.
Suyunu çekene kadar pişirin.
Üzerine ister sarımsaklı yoğurt dökerek ister de et yanına servis edin.

Besin değerleri: calories: 110 kalori
Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek? Ispanaklı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
lor peyniri
peynir
soda
yağ
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram ıspanak
100 gram lor peyniri.
3 adet yufka
1 yumurta
1 şişe soda
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklarımızı temizleyip küçük küçük doğrayıp lor peynir ile beraber karıştıralım.
Küçük borcamamızı sıvı yağla yağlayıp bir yufkayı seriyoruz.
Kenarları dışarı taşacak şekilde diğer iki yufkayı elimizde bir güzel parçalıyoruz.
Parçaladığımız yufkaların yarısını yufkanın üstüne seriyoruz hazırladığımız yoğurtlu sıvı yağlı sodalı harcı bir güzel karıştırıp parçalanmış yufkaların üzerine yarısını döküyoruz.
Hazırlamış olduğumuz ıspanaklı harcı her tarafına eşit şekilde dağıtıyoruz kalan parça yufkaların üzerine kapatıp kalan harcımızı döküyoruz.
Kenarları taşan yufkaları üzerine bir güzel kapatıyoruz.
Sonra eşit bir şekilde istediğimiz şekilde kesiyoruz üzerine bir yumurtanın sarısı bir kaşık yoğurt ilave edip bir güzel sürüyoruz.
180° ısıttığımız fırına veriyoruz 20-25 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
Isırgan Otlu Çorba
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Isırgan Otlu Çorba Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Yöresel Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 demet ısırgan otu
1 soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 litre sebze suyu
1 tatlı kaşığı un
Tuz
Karabiber
Krema

Hazırlanışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağı ile tencereye alın ve kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Sebze suyunu ve yıkanmış ısırgan otunu ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Tencereyi ocaktan alın ve karışımı blender’da pürüzsüz hale getirin.
4. Tencereyi tekrar ocağa alarak çorbayı kaynatın.
5. Süt ve unu bir kasede çırpıp çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
6. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
7. Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine krema gezdirerek sıcak servis yapın.
Tavuklu Pilav
Tavuklu Pilav? Tavuklu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
limon
pirinç
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
1 litre tavuk suyu
Birkaç damla limon
Tuz
Yağ
Haşlanmış tavuk

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçleri yıkıyoruz.
Tencerede şehriyeleri kavuruyoruz.
Pembeleşince pirinçleri koyup biraz daha kavuruyoruz.
Üzerine tavuk suyunu koyup karıştırın.
Birkaç damla limon suyu ilave edin ve tuz da atıp suyunu çekmesi için kapağını kapatıp bekliyoruz.
Pilav olunca üzerine havlu katarak demlenmeye bırakıyoruz.
Kek kalıbına tavukları tiftip koydum üzerine pilavı katıp servis edin ŞİMDİDEN HERKESİN ELLERİNE SAĞLIK
Caprese Salata
Hazırladıktan sonra damaklarda yer edecek enfes bir salata. Caprese salata tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Salata
Etiketler: caprese
salata
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4-5 adet domates
1 kase mozzarella peyniri
1 tutam fesleğen
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Domatesleri halka şeklinde soyalım.
Suda top mozerella peynirimizi de halka şeklinde soyalım.
Bir domates bir peynir olacak şekilde tabağa alalım.
Üzerine fesleğen ekleyelim. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Kavurmalı Kaşarlı Pide
Fırınlarda yediğimiz klasik lezzeti evinize davet ediyoruz, işte karşınızda kavurmalı kaşarlı pide. Yapımı çok kolay ve lezzetli pidenin detayları tarifte!
Kategori: Pide
Etiketler: kavurmalı
kaşarlı
pide
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
2 çay kaşığı instant kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
3/4 su bardağı su
1 tutam tuz
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
150 gram kavurma
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Hamur için un, maya ve şekeri stand mikserine koyun ve kanca ucunu takın.
Azar azar su ekleyip hamur oluşana kadar yoğurun, son olarak tuzunu ekleyin ve üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamuru fırın tepsisinin çaprazı boyunda merdane ile açın.
Hamuru tepsiye yerleştirin ve hamurun ortasına kaşarın yarısını serin.
Üstüne küp doğranmış kavurmaları koyun ve son olarak yine rendelenmiş kaşar ekleyip pidenin kenarlarını ortaya doğru katlayıp uçlarını birleştirin.
Pideyi 220 derecelik, sıcak fanlı fırında her yeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan pidenin kenarlarına tereyağı sürüp sıcak olarak servis edin.
Yulaf Omlet
Yulaf Omlet? Yulaf Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
tuz
yoğurt
yulaf
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 yemek kaşığı yulaf
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Yulafı, yoğurdu ve yumurtayı bir çorba kasesinin içine alıyoruz. Damak tadımıza göre tuz ve karabiber ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Karışımı bir 10 dakika kadar dinlendiriyoruz ki yulaflar birazcık şişip, sertliğini kaybetsin.
1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya tercih ettiğiniz başka bir yağı tavaya alıp, üzerine dinlendirdiğimiz karışımı koyuyoruz ve altlı üstlü güzelce pişiriyoruz.
Bu arada tavanın üzerine kapak ya da bir tabak kaparsanız içi de pişmiş olur.
Patatesli Patlıcanlı Tavuk
Patatesli Patlıcanlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
çeri domates
domates
kajun baharatı
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr tavuk ızgara tava
( but unun kemiksiz kuşbaşı doğranmış hali)
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
4-5 adet çeri domates
1 adet büyük boy patates
2 adet büyük boy patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Kekik
Kajun baharatı
Karabiber
Kimyon
Sıvı yağ
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patates ve patlıcanları küp küp doğrayın.
Sıvı yağda onlar kızarırken, bir yandan da tavukları hazır edin.
Isıttığınız tavaya tavukları alın.
Suyunu çekene kadar pişirin, sonra tereyağı ilave edin.
Soğanları, sarımsakları ve domates, biberi küp küp doğrayın sırayla ekleyin.
Hepsi de sotelenince, baharatları ekleyin.
En son olarak kızarttığımız patlıcan ve patatesleri ekleyin.
3/4 su bardağı su ile salçayı açın ve onu da ilave edin.
Az suyunu çekince, altını kapatın ve pirinç pilavı ile servis edin.
Sarımsaklı Kahvaltılık Domates Kızartması
Sarımsaklı Kahvaltılık Domates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet büyük domates
3 diş küçük sarımsak
Sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesleri yıkayıp yuvarlak çok kalın olmayacak şekilde kesiyoruz.
Daha sonra arkalı önlü tuzluyoruz.
Tavamıza sıvı yağını koyup kızdırdıktan sonra domatesleri tavaya diziyoruz.
Üstlerine ince küçük doğradığımız sarımsakları atıyoruz ve arkalı önlü kızartıyoruz.
Bu şekilde sarımsağın aroması domatese geçiyor ve daha güzel bir tat veriyor.
Biz çok seviyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Hurmalı Fit Pankek
İçerisinde yağ yok! Rafine şeker yok! Daha ne olsun. Hem de çok ama çok lezzetli. Karşınızda: Hurmalı fit pankek tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: hurmalı
fit
pankek
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
5 adet büyük boy (etli) hurma
1 çorba kaşığı bitter damla çikolata

Hazırlanışı:
Önce yumurta çırpılır.
İçerisine süt eklenir, çırpılır.
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilin karışıma eklenir.
Başka bir yerde sıcak suda bekletilen hurmaların kabukları soyulur ve rondoda püre haline getirilir.
Püre haline gelen hurmalar da karışıma eklenir, en son damla çikolata konur ve pişmeye hazır.
Tavada arkalı önlü piştikten sonra servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 42 kalori
Yoğurtlu Salata
Yoğurtlu Salata? Yoğurtlu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çengelköy salatalık
salatalık
göbek marul
marul
havuç
kuru nane
sarımsak
taze reyhan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
yarım göbek salata
1 havuç
2 çengelköy salatalık
2 diş sarımsak
2 su bardağı kadar yoğurt
1 tutam taze reyhan
Tuz, kuru nane
Üzerine gezdirecek kadar zeytinyağı

Hazırlanışı:
Malzemeler arzuya göre doğranır.
Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
Malzemeler ile karıştırılır. En son üstüne zeytinyağı gezdirilir.
Garnitürlü Pilav
Garnitürlü Pilav? Garnitürlü Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
garnitür
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
Tuz
1 kavanoz garnitür

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye sıvı yağı ekleyip üzerine pirincimizi koyup 2 dk kavurduktan sonra tereyağını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Ardından tuzu ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişmesi için ağzını kapatıyoruz.
Suyunu çektikten sonra suyunu süzdüğümüz garnitürü ekleyip yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Ocaktan alıp ağzı kapalı şekilde 10 dk dinlendirdikten sonra servise hazırdır.
Damla Çikolatalı Kurabiye (Videolu)
Damla Çikolatalı Kurabiye (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
esmer şeker
karbonat
margarin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
120 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin (8 yemek kaşığı)
50 gram esmer şeker (1/4 (çeyrek) su bardağı)
100 gram toz şeker (1/2 (yarım) su bardağı)
1 adet yumurta
1 paket vanilin
230 gram un (1+2/3 su bardağı)
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri çırpma teli veya çatal yardımıyla güzelce karıştıralım. (esmer şekeriniz yoksa beyaz şeker de kullanabilirsiniz. Esmer şeker kurabiyenin daha kıtır olmasını sağlar) daha sonra yumurtayı ekleyim karıştırmaya devam edelim. Burda dikkat etmemiz gereken püf nokta yumurtayı kesinlikle çırpmamamız gerekiyor. Yavaşça karıştırmamız yeterli olacaktır.
Karışımımıza un, karbonat, vanilin ve tuzu ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Damla çikolataların 3/4’ünü hamura ekleyelim. Çikolataların erimemesi için çok hızlı bir şekilde hamurla karıştıralım.
Hamurumuzdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Top şeklinde yuvarladığımız kurabiyelerimizi aralıklı olarak fırın tepsisine dizelim. Kalan çikolataları kurabiyelerin üstüne serpiştirelim. Kurabiyelerin üstüne kesinlikle bastırmayın pişerken kendiliğinden yayılacaktır. İki tepsi kullanırsanız kurabiyeleriniz birbirine yapışmadan pişecektir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dk pişirelim. Fırından ilk çıktığında çok yumuşak oluyorlar korkmayın soğudukça sertleşeceklerdir.
Sağlıklı ve Pratik Çikolata Topları
Tatlı krizlerinde yardımınıza koşacak oldukça pratik bir tarif. Sağlıklı ve pratik çikolata topları tarifi. Hazırlıklar için mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: sağlıklı
ve
pratik
çikolata
topları
Porsiyon: 12

Malzemeler:
15-20 adet hurma
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı zerdeçal
1 çay bardağı chia tohumu
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Hurmaları çekirdeklerinden ayırdıktan sonra rondoya atıyoruz.
Kakao, zerdeçal ve chia tohumunu ekledikten sonra rondoda malzemeleri çekiyoruz.
Çekilen malzemeyi cevizden biraz küçük olacak şekilde toplar haline getirip, yağlı kağıda koyarak dondurucuya atıyoruz ve en az 1 saat bekletiyoruz.
Dondurucudan çıkardıktan sonra benmari usulü eritilen çikolatayla toplarımızı kaplıyoruz ve sağlıklı çikolata topları servise hazır.

Besin değerleri: calories: 79 kalori
Tatlı Krep
Reçel ve bal eşliğinde kahvaltılarınızın eşsiz lezzeti olacak nefis bir tarif.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tam Ölçülü Kahvaltılık Krep Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Ev Yapımı Krep Çeşitleri
Tavada Pişen Kahvaltılıklar
Çay Saati İkramlıkları

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1/2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tatlı krep yapmak için ilk olarak derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı süt ve yarım çay bardağı pudra şekeri ekleyin. Tel çırpıcı ya da mikser ile iyice çırpın.
Daha sonra karışıma 1 su bardağı un ve yarım paket vanilya koyun. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çırpın. Ardından krep tavasının tabanını biraz yağlayıp, tavayı ısıtın. Tatlı krep hamurundan yarım kepçe alıp, tavaya dökün. Tavayı sağa sola hareket ettirerek, hamuru yayın. Orta ateş üzerinde arkalı önlü pişirin.
Tatlı krep hamurunun tavada eşit dağılmasına ve biraz ince olmasına özen gösterin.
Tatlı krepler piştikten sonra tavadan alıp, servis tabağına koyun. Krem çikolata, reçel ya da bal eşliğinde servis edebilirsiniz.
Kaymaklı Kadayıf Dolması
Kaymaklı Kadayıf Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
kadayıf
kaymak
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 Gr kadayıf
100 Gr tereyağ
8 yemek kaşığı Antep fıstığı (çekilmiş)
8 yemek kaşığı kaymak
1+1 su bardağı süt ve su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Kadayıfı artı + olacak şekilde açın.
Tam ortasına 1 yemek çekilmiş Antep fıstığı doldurup üzerine 1 yemek kaşığı kaymak koyup uçlardan katlayıp tava veya künefe tabağına alın.
Kısık ateşte eritilmiş tereyağı üzerine gezdirin.
Alt üst yapın ve en son şerbeti döküp şerbet hafifçe çekince ateşten alın.
Nefis Kısır Tarifi
Nefis Kısır? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
limon suyu
marul
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
su
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 çay bardağı köftelik ince bulgur
6 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
Yarım demetten fazla maydanoz
5- 6 dal yeşil soğan
1 küçük kuru soğan
1 tane salatalık
6- 7 dal marul
1 adet domates
1 limonun suyu
1 yarım çay bardağı nar ekşisi
1 yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı biraz kimyon

Hazırlanışı:
6 çay bardağı köftelik ince bulguru derin bir kaba alıyoruz.
Üzerine bir yemek kaşığı dolusu biber salçasını ve bir yemek kaşığı dolusu domates salçasını da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Ardından 6 su bardağı kaynar suyu da ekleyip karıştırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu arada bir salatalığı domatesi yeşillikleri ve kuru soğanı küçük küçük doğruyoruz.
Baharatları,tuzu,nar ekşisini ve limon suyunu da suyunu çeken yumuşayan bulgurun içine karıştırıyoruz
Parmak Yediren Lezzet Tavuk Tantuni
Parmak Yediren Lezzet Tavuk Tantuni? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo tavuk göğüs eti
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Kırmızı toz biber
Pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
Küp doğranmış domates
Sumaklı soğan
Maydanoz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü çok ufak şekilde doğranır.Tavaya alınır.
Üzerine su ve tuz eklenerek kapağı kapalı şekilde haşlanır.
Haşlanan tavuk etleri tavanın kenarına alınır.
Tavanın ortasına sıvı yağ ve baharatlar eklenir.
Kızan yağa her porsiyon için bir ölçü tavuk alınır ve bir iki tur çevrilir.
Üzerine ekmek bastırılır ve tavuk ekmeğe alınır.
Üzerine küp dilimlenmiş domates, sumakla ovulmuş soğan ve en son maydanoz ilave edilerek servis edilir. Afiyet şifa olsun inşallah.
Çiçek Hamurlu Çorba
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Çiçek Hamurlu Çorba Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Farklı Hamur İşi Tarifler
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
15 gr tereyağı
1.5 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış nohut
100 gr kıyma
Maydanoz
Tuz
Karabiber
1 su bardağı un
1 yumurta
Su

Hazırlanışı:
1. Hamuru hazırlamak için bir kabın içine unu aktarıp ortasını açın.
2. Yumurtayı kırın.
3. Tuz ve bir miktar su ekleyerek yoğurun.
4. Üzerini örterek 10-15 dakika dinlendirin.
5. Un serpilmiş tezgahta hamuru açın.
6. Çiçek şekilli bir kalıpla hamurdan küçük parçalar çıkartın ve yine un serpilmiş bir yerde bekletin.
7. Kıymaya tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun.
8. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
9. Tereyağını tencerede eritin, salçayı ekleyip kavurun.
10. Su ilave edin.
11. Küçük hamur parçalarını ve köfteleri ekleyin.
12. Hamurlarla köfteler iyice pişince haşlanmış nohutları ilave edin.
13. 10 dakika kaynatıp ocaktan alın.
14. Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Toz Biberli Patates Kızartması
Toz Biberli Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
patates
sıvı yağ
toz biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 patates
2 çay kaşığı toz biber (tatlı ya da acı tercihiniz)
3 su bardağı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patateslerimizi öncelikle parmak parmak dilimliyoruz.
Yağımızı kızdırıyoruz. Ocağı açıp ve patatesleri atıyoruz.
İstediğimiz kadar kızardığında patatesleri bir kaba alıp, toz biberi ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
Kapaklı bir kap kullanırsanız iyice çalkalayarak tüm patatese sosu yayabilirsiniz.
Bir miktar tuz serpip afiyetle yiyebiliriz,:)
Karnıyarık ( Bostan Patlıcanlı )
Karnıyarık (Bostan Patlıcanlı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet bostan patlıcan
3 adet orta boy domates
6 adet yeşil biber
2 adet orta boy soğan
Bir avuç maydanoz
350 gr kıyma
1 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kimyon
Tuz
1 çay bardağı sıcak su
Acı sevenler pul biber ekleyebilirler
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alaca doğranır ve boylamasına ikiye kesilir tuzlu suda 15-20 dakika acısı çıksın diye bekletilir.
O beklerken iç harcı hazırlanır. Kıyma az yağ ile iyice kavrulur kavrulurken az tereyağ eklenir.
Daha sonra sırasıyla 3 adet yeşil biber ve soğan eklenir.
Soğanlar ölünce salça eklenir.
Salça ve kıymalı karışımın üzerine rendelenmiş iki domatesimizi ekliyoruz.
Bu aşamada çay bardağı ile sıcak suyu koyup domates piştikten sonra baharatlar ve maydanoz ekleyip altını kapatıyoruz.
Suda beklettiğimiz patlıcanları yıkayıp temiz bir bez ile kuruluyoruz.
Sonra arkalı önlü bolca yağlayıp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz ( Arada fırını açıp patlıcanları çevirin)
Pişen patlıcanların ortasını bir kaşık yardımı ile açıp kıymalı harcı ekliyoruz.
Üzerlerine domates ve yeşil biberleri ekleyip bir kasede sıcak su ile incelttiğimiz salçayı ekleyip domatesler kızarıncaya kadar 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kakaolu Kesme Islak Kurabiye
Kakaolu Kesme Islak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı dolusu kakao
Alabildiği kadar un
1, 5 çay bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbet malzemelerini küçük bir tencereye alıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu da koyup 3-4 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz. Yumurtaları ve şekeri birbirini alıncaya kadar çırpıyoruz. Diğer malzemeleri de ilave ediyoruz.
Unu ve kabartma tozunu da katıp güzel bir hamur yapıyoruz. Unu azar azar dökerek yoğuruyoruz ki bir problem olmasın.
Portakal büyüklüğünde parçalar alıp tahta üzerinde rulo şeklinde yuvarlıyoruz. 2 şer santimlik arayla kesip tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
Sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp çıkartıyoruz. Servis tabağına alıp üzerine artan şerbetten gezdiriyoruz.
Mükemmel kurabiyemiz hazır şimdiden yapanlara afiyetler olsun sevgiler:):)