mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muzlu Un Kurabiyesi
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Muzlu Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Muzlu Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
225 g tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
2 su bardağı un
1 paket muzlu puding
Tuz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, pudra şekerinin yarısı ve vanilya esansını bir karıştırma kabına alın.
2. Krema kıvamına gelinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
3. Ayrı bir karıştırma kabında un, muzlu puding ve bir tutam kadar tuzu harmanlayıp tereyağlı karışıma ilave edin.
4. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
5. Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında bir saat dinlendirin.
6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın.
7. Kurabiyelerin yarısına denk gelecek şekilde çatalla bastırıp şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 9-10 dakika pişirin.
9. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
10. Klasik un kurabiyesi tarifine buradan göz atabilirsiniz.
Tavuklu Ve Soya Soslu Karnabahar
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Tavuklu Ve Soya Soslu Karnabahar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Soya Soslu Tarifler
Sebze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy karnabahar
500 g kuşbaşı tavuk g&ouml;ğ&uuml;s eti
1/2 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
1 adet domates (K&uuml;p doğranmış)
1 yemek kaşığı soya sosu
3-4 adet taze ıspanak yaprağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası

Hazırlanışı:
1. Karnabaharı k&uuml;&ccedil;&uuml;k &ccedil;i&ccedil;eklere ayırarak yıkayın ve kaynar suda hafif diri kalacak şekilde 10 dakika haşlayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Uygun bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ilave ederek hızlıca soteleyin.
3. Tavuk etini ekleyin ve 5 dakika kadar pişirip domates ile sal&ccedil;ayı ilave ederek sotelemeye devam edin.
4. Ardından haşlanmış karnabahar &ccedil;i&ccedil;eklerini, ıspanak yapraklarını, soya sosunu, tuz ve karabiberi ekleyin.
5. Gerekirse 1/2 &ccedil;ay bardağı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz.
6. Tencerenin kapağını kapatın ve 4-5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
7. Sıcak olarak servis edin.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çekilmiş ceviz
ceviz
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı kıyma
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1. 5 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
Tarım su bardağından biraz fazla un
Tarım demet maydanoz
2 avuç robotta çekilmiş ceviz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce tencereye koyduğumuz sıvı yağ üzerine soğanımızı yemeklik doğrayalım.
Daha sonra kavrulan soğanların üzerine kıymayı ilave edelim.
1 tatlı kaşığı salçayı ilave edip iyice karıştıralım.
Daha sonra baharatlarını ekleyin ve incecik kıyılmış maydanozu ekleyin altını kapatın ve soğumaya alın
Sonra içerisine robotta çekilmiş olan cevizi ilave edin ve iyice karıştırın.
Ve sonra içli köftenin dış hamurunu hazırlayın.
Ve ceviz büyüklüğünde parça kopartın ve baş parmağınız yardımıyla hamuru iyice açın.
Açtığınız hamurun içerisine iç harcımızı koyup İstediğiniz şekilde kapatın ve kızgın yağ atıp önünü ve arkasını iyice pişirin daha sonra servis yapabilirsiniz.
Fındık Revanisi
Fındık revanisi, fındığın aromasıyla tatlandırılmış, şerbetli ve nefis bir lezzet sunar
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
2 kahve fincanı sıvı yağ
4 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
4 kahve fincanı yoğurt
4 adet yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı irmik
2 su bardağı toz fındık
1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
SÜSLEMEK İÇİN
Kıyılmış fındık ŞERBETİ İÇİN
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri 10 dakika çırpın. Un, irmik, fındık, yoğurt, yağ, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu ve kabartma tozunu ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin ve soğutun. Şerbet için şeker ve suyu kaynatın. İnmesine yakın limon suyu ve vanilyayı ekleyin. Sıcak şerbeti soğumuş tatlının üzerine gezdirin. Kıyılmış fındıkla süsleyin. 4 saat beklettikten sonra servis yapın.
Kızımla Şehriyeli Bulgur Pilavı
Kızımla Şehriyeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulyon
pilavlık bulgur
bulgur
şehriye
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
4-5 su bardağı sıcak su (etsuyu-tavuksuyu)
1 çay bardağına yakın şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ-zeytinyağ
1 adet bulyon
Tuz

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alalım şehriyeyide koyup şehriyeler kavrulunca bulgurumuzu ekleyelim.
Et suyu- tavuk suyu yada sıcak suyumuzu koyalım.
Sade su koyuyorsak bir adet bulyonumuzu da ekleyelim, güzelce erimesine dikkat edelim.
Tuzumuzu da koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
10-15 dk içini çekince servis edelim.
Çikolatalı Fındıklı Mereng Kek
Yerken tam bir çikolata hissi veren müthiş tarif. Çikolatalı fındıklı mereng kekte aradığınız tüm lezzetler, tüm dokular mevcut. O zaman hadi mutfağa!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
fındıklı
mereng
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
240 gram bitter çikolata
180 gram tuzsuz tereyağı
2 adet yumurta
4 adet yumurta sarısı
90 gram kahverengi şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
50 gram un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
40 gram kavrulmuş fındık
4 adet yumurta beyazı
220 gram şeker
1 çay kaşığı beyaz sirke
1 yemek kaşığı mısır nişastası
25 gram kakao

Hazırlanışı:
Tereyağ ve çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumasını bekleyin. Ayrı bir kapta 2 yumurta, 4 yumurta sarısı, kahverengi şeker, vanilyayı mikserle çırpın.
Çikolata karışımını yavaşça ekleyin. Un ve kabartma tozunu da atıp bir tel ile karıştırın ve 160 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Mereng için kalan 4 yumurta beyazını çırpın, çok yavaş şekeri, sirkeyi atın ve mikseri hızlandırın.
Ayrı bir yerde mısır nişastası ve kakaoyu karıştırıp eleyerek üzerine atın ve spatula ile karıştırın. Pişmiş kekin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında mereng kıtır olana kadar 25 dakika pişirin.
Orjinal İri Kayseri Mantısı
Orjinal İri Kayseri Mantısı? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
baharat
kimyon
kıyma
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yarım çay bardağı su
400 gram kıyma
2 adet soğan
Kimyon
Toz biber
1 yemek kaşığı salça
Dilediğiniz baharatlar
Sarımsaklı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Baharat

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurup, 4 parçaya ayıralım.
Eşit kalınlıkta bezeleri açalım.
Hazır yufkadan 2 tık kalın olsun.
Kare kare kesip iç harcını koyalım fındık büyüklüğünde.
Kaynayan suya mantılarımızı atalım makarna gibi haşlayalım.
Daha sonra süzüp soğuması için kenara koyalım.
Sosu ve yoğurdunu hazırlayalım.
Soğuyan mantısı yoğurdun içine dökeyim sonra tabaklayın.
Üzerine sosunu dökerek servis yapabilirsiniz.
Üzerine sumak atabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı? Sosyete Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
pul biber
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet yufka
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Maydanoz
Yarım su bardağı su
Sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Nane

Hazırlanışı:
İlk olarak mantımız için iç harcı hazırlıyoruz.
Soğanı çok ince yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Rengi değişen ve kavrulan kıymaya salça, tuz, baharatlar ve maydanozu ekleyelim.
Yufka 4’e kesilir. her parçasının üzerine yağ ve su karışımı sürülerek iç harçtan serpilir.
Rulo yapılarak gül böreği şeklinde sarılır.
Üzerine yağ ve su karışımından sürülerek 170 derece fırında pişirilir.
Servis tabağına alınan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Tereyağında yakılan nane pulbiber ve salça dökülür.
Üç Peynirli Kabak Kayığı
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Üç Peynirli Kabak Kayığı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Diyet Yemekleri
Sebze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Peynirli Tarifler
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 kabak
Beyaz peynir
Kaşar Peynir
Sarımsak
Kırmızı pıl biber
Dereotu

Hazırlanışı:
1. peynir çeşitleri ile besin değeri yüksek lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz.
2. İki kabağı bol suyla yıkayıp kurulayın.
3. Ortadan ikiye kesip üzerlerine hafifçe yağ sürün.
4. Fırın ızgarasında 10 dakika pişirip kaşıkla içlerini çıkarın.
5. Klasik beyaz peynir ve kaşar peynirini rendeleyin.
6. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip harmanlayın.
7. Hazırladığınız malzemeyi kabakların içine paylaştırın.
8. Sıcak fırında 15-20 dakika pişirin.
9. Üzerine kırmızı pul biber serpip, dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Yoğurtlu Meyveli Yaz Tatlısı
Yaz sıcağında içinizi ferahlatacak sadece 3 malzemeli aşırı pratik bir tatlı arayışındaysan yoğurtlu meyveli yaz tatlısı tam sizlik.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: yoğurtlu
meyveli
yaz
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı bal
1/2 küçük kase vişne
1/2 küçük kase böğürtlen

Hazırlanışı:
Yoğurdu, balı ve meyveleri büyük bir kaseye döküyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Küçük dökdörtgen bir kaba karışımı döküyoruz.
Dondurucuda 4-5 saat donduruyoruz.
Dilimleyip servis ediyoruz.

Besin değerleri: calories: 51 kalori
Sodalı Mercimek Böreği
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Sodalı Mercimek Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Milföylü Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yufka
1 şişe soda
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı susam
2 su bardağı yeşil mercimek
1 soğan
Yarım çorba kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
5 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. İç malzeme için, mercimekleri bol suyla yıkayıp süzün.
2. Tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp süzün.
3. Soğanı soyup kıyın.
4. Maydanozu temizleyip doğrayın.
5. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin.
6. Salçayı suda ezip soğana ilave edin.
7. Mercimek, tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin.
8. Karıştırıp ocaktan alın.
9. Soda, 2 yumurta ve sıvıyağı ayrı bir kapta çırpın.
10. Yufkaların aralarına sodalı karışımı sürüp üst üste yerleştirin.
11. 8 eşit üçgene kesip geniş taraflarına mercimekli harcı paylaştırın.
12. Geniş sigara böreği şeklinde sarıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
13. &nbsp;Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
14. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.
15. Sıcak veya ılık servis yapın.
16.
17. Mercimek böreğini, zeytinyağlı yaprak sarma ile birlikte servis edebilirsiniz.
Şekersiz Çikolatalı Balkabağı
Şekersiz Çikolatalı Balkabağı? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal kabağı
bitter çikolata
çikolata
ceviz
dövülmüş ceviz
hindistan cevizi
pekmez
un
yulaf
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 dilim balkabağı
1 su bardağı yulaf ( un haline gelmiş )
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 kaşık pekmez ( kabağın tatlılığına göre değişebilir )
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
80 gram bitter çikolata
Ceviz

Hazırlanışı:
Balkabağını suda haşlıyoruz yumuşayınca suyunu süzüp eziyoruz içine hindistan cevizi, ceviz, pekmez ve kıvam alana kadar yulaf ununu ilave ediyoruz ele yapışıyor.
Yuvarlak şekil veriyoruz yarım saat buzlukta bekletiyoruz.
Altına yağlı kâğıt koyunca tabağa yapışmıyor yarım saat sonunda erittiğimiz çikolataya, hindistan cevizi veya cevize buluyoruz biraz daha buzdolabında beklettikten sonra.
Fıstık Ezmesi
Fıstık Ezmesi? Fıstık Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
bal
pekmez
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr tuzsuz yer fistığı
2 yemek kaşığı pekmez ( isteğe bağlı rengi koyu oluyor )
4 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fıstıkları yakmadan hafiften kavuruyoruz.
Kavrulan fıstıklarımızı robotumuza alıp, aralıklarla çekiyoruz. Ben robotta incelttikten sonra el blendrı kullandım.
İçine diğer malzemelerimizi koyup kulak memesi veya sürülecek kıvama gelene kadar robottan çekmeye devam ediyoruz.
Ballı Börek
Çayınızı tatlandıracak ballı börek nasıl yapılır? Hem tatlı olsun hem doyursun diyorsanız buyurun size ballı börek tarifi.
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yufka
4 yemek kaşığı bal
300 gram tuzsuz lor peyniri
4-5 yemek kaşığı kuru üzüm
Yarımşar çay bardağı dövülmüş ceviz ve fındık
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
Bir tutam tarçın
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Üzerine

Hazırlanışı:
Lor peynirini geniş bir kaba alıp üzerine bal, kuru üzüm, ceviz, fındık, rendelenmiş portakal kabuğu ve tarçın ilave edip karıştırın.
Yufkaları düz bir zemine serip 4 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesin. Şeritlerin bir tanesinin uç kısmına hazırladığınız harçtan koyup muska şeklinde katlayın. Açılmasını önlemek için uç kısmını hafifçe ıslatıp yapıştırın. Yufka ve iç harç bitene dek işleme devam edin.
hazırladığınız börekleri bol yağda kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Ilındıktan sonra servis tabaklarına alın. Üzerine bal gezdirerek servis yapın.
Tuzlu Kurabiye (Harika Bir Lezzet)
Tuzlu Kurabiye (Harika Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (akı içine sarısı dışına)
1, 5 tatlı kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
7 su bardağı un
Yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştırın.
Sonra un ilave ederek yoğurun.
Kulak memesi kıvamında hamur olacak.
Bende 7 su bardağı un gitti siz yinede kontrollü ekleyin.
İstediğiniz şekli yapıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin.
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuzsuz etimek
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 litre süt
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım. Tencereye koyduğumuz şekeri karamelize olana kadar pişirelim.
Şeker iyice eriyip sıvı hale geldiği nde soğuk suyu dökelim.
Katılaşan şeker korkutmasın çünkü karıştırdıkça eriyecek.
Kaynayınca 5 dk kısık ateşte kaynatıp altını kapatalım.
Bir borcama etimekleri dizelim.
Dumanı giden şerbeti etimeklerin üzerine şerbeti dökelim ve üzerini tepsiyle kapatalım demlensin.
Bu sırada muhallebiyi hazırlayalım. Muhallebi için süt, nişasta, un ve şekeri karıştıralım ve ocağın üzerine koyalım.
Muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp vanilya ve yağını ekleyelim.
Dumanı giden muhallebiyi etimeklerin üzerine dökelim.
En üstü için 1 su bardağı süt ile kremşantiyi mikserle çırpalım ve buzdolabına koyalım.
Muhallebi dökülen etimekler iyice soğuyunca kremşantiyi üzerine döküp tepsinin üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirelim.
Avanos Köftesi
Avanos Köftesi? Avanos Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
kıyma
köfte harcı
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet yumurta
1 paket köfte harcı
Biraz tuz baharatlar
2 diş sarımsak
2 adet patates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
4 su bardağı sıcak su
Biraz tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kaba patates hariç bütün köfte malzemeleri katıp sarımsakları rendeleyip güzel bir şekilde yoğuruyoruz.
Sonra 30 dakika dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
Dinlenmiş köfteyi ceviz büyüklüğünde bezeler alıp avuç içi ile şekil verip tepsiye dizip 180 derecelik fırında 15 dakika arkalı önlü pişiriyoruz.
Bu arada patatesleri soyup elma dilimi yapıp kızartıyoruz.
Son olarak tencereye sıvı yağı koyup ocağa alıyoruz salça ekleyip sıcak suyu koyup kısık ateşte kaynatıyoruz.
fırınlanmış köfteleri kaynayan suya atıyoruz patatesleri de ekleyip 10 dakika kaynatıp ocağı kapatıp servis edebilirsiniz. benim ellerime sağlık sizlere de arkadaşlar
Açma ( Kabarmada Ve Yumuşaklık Da Son Nokta Bu Tarif Şaşmaz)
Açma (Kabarmada Ve Yumuşaklık Da Son Nokta Bu Tarif Şaşmaz)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 yumurta (sarıları üstüne)
6 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
250 g sıvı yağ veya tereyağı
200 gr peynir ( sade, çikolatalı nasıl isterseniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle maya ve onun haricindeki bütün malzemeleri derin bir tencereye ekleyip hafif kısık ateşte parmağınız hafif yanacak şekilde olana kadar ılıtıyoruz.
Mayasını ekleyip karıştırıyoruz kaşık yardımıyla.
Ununu da ekleyip hafif yumuşaklık da bir hamur elde edilir ele yapışabilir ama kabardıktan sonra asla yapışma olmuyor.
Tencerenin kapağını kapatıp üzerine bir kat olacak şekilde bir bezle örtüyoruz 40 dakika kabarmasını bekliyoruz.
Hamurun havasını almadan elimizi yağlayıp elma büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
Bezemizi pasta tabağı boyutunda elimizle açarak yağlıyoruz ve şerit olacak şekilde çizikler atıyoruz kıvırıp ay şeklini veriyoruz.
Tepsiye dizdiğimiz açmalarımızı yarım saat dinlendirip tepsi mayası veriyoruz.
Daha sonra 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıkardıktan sonra ilk sıcağı gittikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Kaşarlı Krep
Kaşarlı Krep? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
maya
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağından 1 parmak eksik un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı maya
Kaşar
Tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kaseye sütü ve mayayı bırakıp mayayı eritiyoruz.
Yumurta ve tuzu ilave edip tel çırpıcıyla azar azar unu ekleyip iyice çırpıyoruzki topaklaşmasın.
Krebimizin biraz akışkan olması gerek krep tavasını orta ateşe bırakıp tabanı hafif yağılıyoruz.
Krep hamurundan 1 kepçe tavaya kontrollü bırakıyoruz tavaya yayıyoruz.
Üzeri göz göz olunca krepi çevirip bir kenarına kaşar bırakıyoruz.
Kenarını kapatıp güzelce iki yönünü kapatıyoruz.
Krep hamuru bitene kadar işlem aynı devam ediyor.
Servis yapmak için kaşarlı kreplerimiz hazır.
Batman Usulü Kütülk
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Batman Usulü Kütülk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Tarifleri
Yöresel Tarifler
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Farklı Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı irmik&nbsp
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası&nbsp
250 gram kıyma
1 b&uuml;y&uuml;k soğan
1 &ccedil;ay bardağı ceviz
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Batman usul&uuml; k&uuml;t&uuml;lk tarifi i&ccedil;in &ouml;ncelikle bulguru geniş bir kaba alın, &uuml;zerine sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin.
2. Bulgurlar şiştikten sonra irmiği, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve biber sal&ccedil;asını ekleyin.
3. Karışımı iyice yoğurun.
4. Hamur ele yapışmıyorsa biraz un ekleyebilirsiniz.
5. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in sıvı yağı bir tavada ısıtın.
6. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
7. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurun.
8. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
9. Ceviz ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
10. Ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
11. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın ve avu&ccedil; i&ccedil;inde a&ccedil;arak ince bir tabaka oluşturun.
12. Ortasına i&ccedil; harcı koyun ve kenarlarını kapatarak yuvarlayın veya oval şekil verin.
13. Hamurun iyice kapanmasını sağlayın.
14. K&uuml;t&uuml;lkleri kaynar suda haşlayabilir veya bol kızgın yağda kızartabilirsiniz.
15. Haşlamak i&ccedil;in suyu kaynatın, k&uuml;t&uuml;lkleri ekleyin ve 10-15 dakika kadar haşlayın.
16. Kızartmak i&ccedil;in ise bol kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
17. K&uuml;t&uuml;lkler servise hazır.
18. Dilerseniz yanında yoğurt veya bir sos ile servis edebilirsiniz.
Nefis Ezogelin Çorbam
Nefis Ezogelin Çorbam? Nefis Ezogelin Çorbam Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Su bardağı kırmızı mercimek
1 Kahve fincanı bulgur
Yarım kahve fincanı pirinç
Orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağ, 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 adet tavuk bulyon (isterseniz koymayabilirsiniz ben ayrı bir lezzet kattığı için tercih ediyorum)
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı un
Pul biber
1. 5 Yemek kaşığı salça
Karabiber
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle bakliyatlarımız bir kaba alıp iyice yıkayalım.
Tenceremize tereyağımızı ve sıvı yağımızı ekleyelim.
Kuru soğanımızı ve sarımsağımızı küp küp doğrayalım.
Yağımız ısınınca soğanı ve sarımsağı ekleyip kavuralım.
Kavrulan soğanlara bakliyatları ekleyelim ve bulyonumuzu da ve tuzumuzu ekleyip birlikte kavuralım.
İyice kavrulduktan sonra 1 litreden biraz fazla su ekleyelim.
Kapağı kapatıp bakliyatlar yumuşayana kadar pişirelim.
Bakliyatlar yumuşayınca altını kapatalım. ( Pirinciniz yumuşamışsa hepsi yumuşamış demektir).
Diğer yandan terbiyesi için tavaya yağı ekleyelim, yağ ısınınca 2 kaşık unumuzu ekleyip iyice kavuralım.
Kavrulan una salçamızı ekleyelim.
Salçamızı da kavurduktan sonra baharatları ekleyip altını kapatalım.
Hazırladığımız terbiyeyi çorbamıza ekleyelim.
Eğer kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
Ben biraz daha sıcak su ilave edip 10 dk kadar daha kaynamaya bırakıyorum.
Buzluk Köftesi
Buzluk Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Buzluk Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
reyhan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
2 baş soğan
1 yemek kaşığı un
Karabiber, kimyon, tuz
İsteyen (Reyhan veya maydanoz ekleyebilir)

Hazırlanışı:
Soğan rendeleyelim. Bütün malzemeleri karıştırma kabına alalım iyice yoğuralım.
Ara ara su ile elinizi ıslatabilirsiniz.
Fındıktan kadar olacak şekilde yuvarlayalım.
Buzluğa atın 20 dk biraz donsun.
Ardından buzluk poşetlerine koyarak çorbalarınızın hazır köftesi. Deneyecek olan herkese