mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pofuduk Poğaça
Pofuduk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pofuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
margarin
maydanoz
peynir
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
2 yumurta (Akı hamura sarısı üzerine sürülecek)
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
7. 5 su bardağı un
Yeteri kadar peynir ve maydanoz

Hazırlanışı:
Tereyağ hariç tüm malzemelerle hamur yoğurulur iyice yoğurulan hamura hiç bekletmeden oda sıcaklığındaki tereyağ ilave edilerek 10 dk daha yoğurulur.
Ardından hamuru mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamura içine iç harcı koyup istediğimiz şekli verebiliriz.
En az yarım saat tepside de mayalanmasını sağlayalım.
Ardından yumurta sarısı sürülüp arzuya göre susam, çörekotu yada haşhaş konulabilir.
200 derece alt üst ayarda pişirilir.
Pizza Unuyla Pizza Yaptık (Videolu)
Pizza Unuyla Pizza Yaptık (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
çeri domates
domates
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
mantar
mısır
pizza unu
un
salam
sosis
sucuk
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Dr. Oetker pizza unu
2 su bardağı kaşar
1 çay tabağı sucuk
1 çay tabağı sosis
2 dilim salam
2 adet chery domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağı mısır
3 adet mantar

Hazırlanışı:
Hamuru paketin arkasında yazan tarife göre yapın. 20 dakika dinlendirin hamuru bu sırada sizde pizzanın malzemelerini hazırlayın.
Hamurunuzu yuvarlak şekilde açın üzerine paketin içinden sosu 1 çay bardağı suyla karıştırıp yapın.
Yaptığınız sosu hamurun üzerine sürün.
Üzerine rendelenmiş kaşarın yarısından fazlasını serpin daha sonra diğer malzemeleri yerleştirin ve en üste kalan kaşarı serpin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. biz kutuda yazan tarife birebir uyduk ve sonuç harika oldu kesinlikle tavsiye ederim. Tarifin videolu anlatımı YouTube sayfamda mevcut
Sebzeli Semizotu Yemeği
Sebzeli Semizotu Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
haşlanmış nohut
havuç
iri bulgur
bulgur
sarımsak
semizotu
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ temizlenmiş semizotu
1 orta boy havuç
1 orta boy biber
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
1 çay bardağı kalın bulgur
Zeytinyağı,tuz
Sıcak su
1 su bardağı haşlanmış nohut

Hazırlanışı:
Tencereye yemeklik doğranmış biber,soğan,sarımsak,rendelenmiş havuç alınır.
Zeytinyağı eklenerek orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar sotelenir.
Yumuşayan sebzelere ayıklanmış semizotu eklenip tencerenin kapağı kapatılır.
Altı kısılıp beş dakika bu şekilde pişirilir.
Yumuşayan semizotuna salçalar,tuz,bulgur eklenerek karıştırılır.
Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su dökülür,karıştırılır.
En son nohut da eklenip bulgur şişene kadar pişirilir,biraz dinlendirilip servis edilir.
Tavuklu Şehriye Salatası
Tavuklu Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
havuç
kapya biber
biber
kırmızı lahana
lahana
kornişon
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
taze soğan
soğan
turşu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
Yarım çay bardağı sıvı yağ aldığı kadar su
1 adet kapya biber
3 dal dereotu
1 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet kornişon salatalık turşu
Yarım çay bardağı konserve mısır
1 havuç kırmızı lahana
1 tavuk göğsü (Önceden haşlanmış)
Tuz
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı nar eksisi

Hazırlanışı:
Arpa şehriyeyi yağda kavurun.
Sonra aldığı kadar suyu ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Diğer yandan yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.
Pişen şehriyeleri soğumaya alın.
Daha sonra yeşillikleri ve baharatları harmanlayın soğuyan şehriyeyi de güzel bir karıştırıp servis yapın. afiyet sifa olsun:)
Yapımı Kolay Çiğ Köfte
Yapımı Kolay Çiğ Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
çiğ köftelik bulgur
bulgur
domates
isot
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
salça
sıvı yağ
sumak
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1/2 (yarım) limon
1 tutam maydanoz
4-5 adet domates
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı isot veya kırmızı pulbiber
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Bulgur, soğan rendesi, salça, limonları kabuğu ile birlikte baharatlar ile karıştırın.
Domatesleri rendeleyin, maydanozları ince ince doğrayıp ekleyin.
Malzemeleri özleşene kadar yoğurun.
Geriye kalan sıvı yağ ve nar ekşisini ilave edin ve karıştırın.
Üzerini streç film veya bir kapak yardımı ile kapatın. 20 dk kadar dinlendirin.
Daha sonra bulgurlar yumuşayana kadar yoğurun ve şekil verip marul, limon veya turşu yardımı ile servis edin.
Ispanaklı Pankek
Dondurucuda veya dolabınızda kullanılmayı bekleyen ıspanaklarınız varsa, minimum şeker kullanarak süper lezzetli yeşil pankekler yapabilirsiniz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ispanaklı
pankek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram ıspanak
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı bitkisel yağ
2+1/4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Ispanakları dondurucudan çıkarıp biraz çözündüğünde rondodan geçiriyoruz ve yaklaşık 2 su bardağı kadar rondodan geçirilmiş ıspanağımız oluyor. Yumurta ve şekeri çırpıp ardından süt ve yağımızı ilave ediyoruz.
Ispanakları karışıma ilave edip en son kabartma tozu ve unu eleyerek ilave ediyoruz ve boza kıvamında yeşil bir kek hamuru elde ediyoruz. Pankek hamurumuzu dilersek fırında pişirebiliriz ama benim tercihim peçete ile yağladığım küçük bir tavada pankek şeklinde pişirmekten yana oldu, daha risksiz.
En son iki tarafı pişen pankeklerin üzerine ballı yoğurt, incir, file badem, öğütülmüş ceviz ve çok az tarçın serptim. Yumuşacık dokulu bu tarifi mutlaka deneyin.
Keçi Peynirli, Yumurtalı Pide
Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz lezzetli keçi peynirli, yumurtalı pide tarifi
Porsiyon: 3 porsiyon

Malzemeler:
HAMUR İÇİN
3 su bardağı un
3/4 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
HARÇ İÇİN
200 gram keçi Ezine peyniri
200 gram keçi lor peyniri
KENARLARI İÇİN
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu
ÜZERİ İÇİN
3 adet yumurta

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Oda ısısında 1 saat dinlendirin. 3 eşit bezeye bölüp pide şekli verin. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Harç için keçi peynirlerini ezerek karıştırın. Pidelerin üzerine pay edin. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp üzerlerine yumurta kırın. Tekrar fırına verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumurtalar pişine kadar fırınlayın. Üzerlerini pul biber, haşhaş, natürel sızma zeytinyağı, taze bezelye ve taze fesleğen ile tatlandırıp servis yapın.
Limonlu Çatlak Kurabiye
Limonlu çatlak kurabiye tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Pratik ve çay saatlerine. Limonlu çatlak kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: limonlu
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 adet limonun suyu
1 adet limon rendesi
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp, güzelce karıştıralım. Unu da ekleyin, son kez karıştın.
Cıvık, ele yapışan bir hamur olacak, ekstra un eklemeyin. 45 dakika buzdolabında bekletin.
Zaten dolapta beklerken kıvam alacak.
Buzdolabından çıkan hamurumuzdan yemek kaşığı ile parçalar alıp, yuvarlayın ve pudra şekerine iyice bulayın.
Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim (arada kontrol edin, çabuk pişiyor).
Dikkat edin, kızarmayacak, üzeri beyaz kalacak, alt kısmı kızarınca fırından çıkarın. Biraz soğuduktan servis edebilirsiniz.
Ballı Ve Susamlı Tavuk Eti
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Ballı Ve Susamlı Tavuk Eti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Çin Mutfağı
Atıştırmalık
MasterChef Tarifleri
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Öğle Yemeği
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı susam yağı
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Yarım su bardağı tavuk suyu
Yarım çay bardağı bal
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı mısır unu&nbsp
1/4 su bardağı mısır unu
2 yumurta beyazı
Tuz
Beyaz biber
600 g kuşbaşı tavuk eti
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 yemek kaşığı susam
3-4 dal frenk soğanı&nbsp
Pirinç pilavı

Hazırlanışı:
1. Sosu için, susam yağını bir sos tenceresinde ısıtın.
2. Ezdiğiniz sarımsak, taze zencefil, tavuk suyu, bal, soya sosu ve pirinç sirkesini ilave edip kaynatın.
3. Mısır ununun üzerine sostan bir miktar ekleyip karıştırın ve kaynayan sosa ilave edin.
4. Sos kıvam alıncaya kadar 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
5. &nbsp;Tavuk eti için, mısır unu, yumurta beyazları, tuz ve &nbsp;beyaz biberi bir kasede çırpın.
6. Kuşbaşı tavuk etlerini ilave edin ve iyice karıştırın.
7. Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
8. Tavuk etlerini ilave edip soteleyin.
9. Tavuk etleri yumuşayıp renkleri dönünceye kadar sotelemeye devam edin.
10. Susamı ilave edip 3-4 dakika daha pişirin.
11. Pişen tavuk etlerini ocaktan alın.
12. &nbsp;Tavuk etlerini servis tabağına alıp üzerine ballı sosu ve ince doğranmış frenk soğanlarını ilave edin.
13. Yanında pirinç pilavı ile sıcak servis yapın.
Kek Görünümlü Poğaça
Kek Görünümlü Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata
damla çikolata
kakao
kuru maya
margarin
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 tutam tuz
1 paket kuru maya
4 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz şeker
Çikolata ve damla çikolata
100 gram margarin

Hazırlanışı:
Merhaba!. Öncelikle kuru maya, şeker ve ılık suyu derin kapta şeker eriyen kadar bekletelim.
Üzerine yumurtanın akını, sıvı yağı, sütü, unu “kontrollü”, tuz, vanilyayı ekleyelim ve yoğuralım.
Hamuru 15 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölelim ve 50 gram margarini bir hamura- 50 gram margarini ve kakaoyu da diğer hamura ekleyelim.
İki eşit parça hamuru mayalanması için bir kenara alalım.
Mayalanıp dinlenen hamuru meydana veya oklava yardımı ile aynı boyutta açalım.
İlk olara beyaz hamuru açalım ve hafifçe fırça yardımı ile yağlayalım vee kakaolu açtığımız hamuru da üzerine serelim.
Hamurun yarısına kadar keselim kıvıralım.
Uzun olan yere çikolata sürelim üzerine damla çikolata ekleyelim.Kıvıralım.
Şeritler halinde görseldeki gibi yapalım.
180 derecede hafif ısınmış fırına gönderelim.
Pişme süresi fırına göre değişmektedir.
Pancar Çorbası Tarifi
Lezzetli ve doyurucu olan pancar çorbası nasıl yapılır? İşte pancar çorbası tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
750 gram kırmızı pancar
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
1 su bardağı krema
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Pancarları yıkayıp, suda haşlayın. Soğuduktan sonra kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Dekor için iki yemek kaşığı pancar ayırıp kalanları, küp küp doğranmış soğanlar ile birlikte yağda kavurun.
Soğanlar yumuşayınca 3 su bardağı su ve kremayı ilave edin. Çorbayı blender'den geçirdikten sonra tuz ve karabiberi ilave edin. Bir taşım kaynatın ve ateşten alın. Tabaklara aldıktan sonra kalan pancarlar ile süsleyip servis yapın.
Etimek Tatlısı ( Karamelize Şerbetli )
Etimek Tatlısı (Karamelize Şerbetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
2, 5 su bardağı su
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk önce karamelize şerbeti hazırlayarak başlayalım.
Bir tencereye 2 su bardağı şekeri dökün. Kısık ateşte ara ara karıştırın.
Şeker erimeye ve karamelize olmaya başlayacak.
Karamelize olunca (rengi kahverengi olacak) üzerine yavaşça 2, 5 su bardağı su dökün.
Bu sırada şeker sertleşecek ama endişe etmeyin. Su kaynamaya başlayınca sertleşen şekerler eriyecek. İyice fokurdayınca ocaktan alın. Karamelize şerbetimiz hazır. (İsteğe göre altını kapatmadan önce 3 damla limon suyuda ekleyebilirsiniz, ben kullanmıyorum. )
2-3 dakika şerbetin sıcaklığının gitmesini beklerken dikdörtgen borcama etimeklerinizi dizin.
12 adet etimek alıyor borcam.
Üzerine hazırladığınız karamelize şerbeti kepçe ile eşit şekilde üzerinde gezdirin.
Şimdi muhallebisini hazırlamaya başlayalım.
Derin bir tencere içine 1 litre sütü dökün. Üzerine; 6 yemek kaşığı şeker, 6 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyin.
Sürekli karıştırıp, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan almaya yakın 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı margarini ekleyip karıştırın.
Altını kapatın. Biraz daha özleşmesi için ben mikserle 3-4 dakika kadar çırpıyorum.
Ardından etimeklerin üzerine döküp soğumaya bırakın.
Son olarak bir kaba 1 paket krem şanti ve 1 su bardağı sütü koyun.
Mikser ile koyulaşana kadar çırpın.
Koyu kıvam elde edince buzdolabına kaldırın. Muhallebi soğuduktan sonra kremşantiyi üzerine dökün.
Eğer muhallebinin soğumasını beklemeden kremşantiyi dökerseniz, kremşanti üzerinde erir ve kötü bir görüntü olabilir.
Hazırladığınız etimek tatlısını 4-5 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
Daha sonra üzerine ceviz yada fındık ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Kırgız Mantısı (Hem Buharda Hem Haşlama)
Kırgız Mantısı (Hem Buharda Hem Haşlama)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
250 gr orta yağlı kıyma
1 tane büyük havuç
1 tane büyük kuru soğan
1 çay bardağı süt
7 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Arzu eden yoğurt
Sarımsak

Hazırlanışı:
Unun ortasını açıp malzemeleri koyup iyice yoğuralım. Biraz sert bir hamur olacak bizim mantı hamuru gibi.
Hamuru 3 bezeye ayırıp üzerine streçleyerek bir saat kadar dinlenmeye bırakalım.
Bu arada iç harcını hazırlayalım. Havucu rendeleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Kuru soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkalım. Kıymanın içine havucu soğanı baharatlarını maydanozu ve sütü koyup iyice yoğuralım.
Dinlenen hamurdan bir bezeyi alıp tezgahı unlayarak üzerinde bıçak sırtı kalınlığında açalım.
4 parmak kalınlığında kareler keselim. Karelerin ortasına bir tatlı kaşığı kıyma harcından koyup önce bizim mantı gibi karşılıklı uçlarını kapatalım.
Daha sonra kapattığımız uçları ortada birleştirip karşılıklı kenarların dan yapıştırarak ağzı açık kıyması görünecek şekilde kapatalım. Bu ağzı açık olan şekilleri buharda pişireceğiz.
Ağzı kapalı mantıları da 3 parmak kalınlığında kareler kesip yine kendi mantımız gibi iki uçları karşılıklı kapatıp tekrar kapalı uçları karşılıklı kapatalım bu mantılar da haşlama yapacağız.
Mantıların hepsini ister ağzı açık ister kapalı yarısı açık yarısı kapalı benim gibi de yapabilirsiniz.
Buharda ki mantıyı pişirmek için. Orta derinlikteki bir tencerenin yarısına kadar su koyup üzerine süzgeç koyalım.
Mantıları hafif aralıklı şekilde dizelim. Kapağını örtüp yarım saat kadar buharda pişirelim. Buharda mantı hazır.
Haşlama mantı yapmak için; biraz yaygan bir tencerenin içine yarıya kadar su biraz tuz ve bir yemek kaşığı sıvı yağ koyup kaynayınca içlerine ağzı kapalı mantıları koyalım.
10 dakika kadar mantıları haşlayalım. Kevgirle sudan çıkarıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve ya sade tereyağı koyup servis yapalım.
Tahıllı Bebek Maması
Tahıllı Bebek Maması? Tahıllı Bebek Maması Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bebe bisküvisi
buğday
ceviz
irmik
kayısı
kuru üzüm
üzüm
mısır nişastası
nişasta
pekmez
pirinç unu
un
portakal kabuğu
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı kuru meyveli (Kayısı, kuru üzüm) fındıklı yulaf ezmesi
3-4 ceviz içi
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu tozu (Evde kendim kurutup öğüttüm)
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
1, 5 yemek kaşığı ruşeymli irmik
Pekmez
Bebe bisküvisi

Hazırlanışı:
Malzemeler karıştırıp kavanozda saklanır, kullanılacağı zaman süt veya su ile istenilen kıvamda pişirilir.
Ben cevizi piştikten sonra ekliyorum. ￼
Su Böreği Tadında Hazır Yufkadan Börek
Su Böreği Tadında Hazır Yufkadan Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maydanoz
sıvı yağ
soda
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane yufka
1, 5 kase beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
3 tane yumurta
1 şişe soda (200 ml)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle üzeri için 1 yumurtanın sarısını ayırıyoruz. Sarısından kalan geriye kalan beyaz ile 2 yumurtayı kabımıza kırıyoruz. İyice çırpalım.
Üzerine bir su bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra ılık sütümüzü de ekleyip karıştıralım. Daha sonra kabartma tozumuzu dökelim çırptıktan sonra sodamızı da ilave edip iyice çırpalım.
Daha sonra tepsimizi iyice yağlayalım bir adet yufkayı tepsimize serelim. Kenarlarından koparıp ayıralım. Böreğimizin üzerini örtücek şekilde ayırdığımız yufkamızı en son kullanmak için ayıralım.
Daha sonra başka bir yufka alıp tepsimize serelim.
Üzerine sosumuzu her katında her tarafına gelicek şekilde dökelim. 2. katımızı da serelim yalnız buruşturarak tepsimize dizelim ki böreğimiz kabarsın.
Sosumuzu döküp 3. katımızı da serelim. Daha sonra içerisi için hazırladığımız peynirimizi içine yerleştirelim. 4. Katımızı da yerleştirdikten sonra böreğimize başlamadan önce kenarlarını koparıp ayırdığımız yufkamızı üzerine düz bir şekilde serelim.
Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısına kalan 1 kepçe sosumuzdan ekleyip karıştıralım.
Daha sonra böreğimizin üzerine sürelim. Fırına vermeden böreğimizi keselim. Kesmezsek çok fazla kabarmış olucak.
Üzerine çörek otu veya susam ne dilersek dökelim. 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Teremyağlı Elmalı Kurabiye
Teremyağlı Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
3 adet elma
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Ceviz

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan yağın içerisine diğer malzemeler eklenerek karıştırılır ve un eklenir.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
Hamurdan portakal büyüklüğünde alıp hafif unladığımız tezgahın üzerinde merdane ile açılır.
Bıçak yardımı ile önce ortadan kesilir ve eşit şekilde üçgenlere bölünür.
İç malzeme koyulup rulo şeklinde sarılır ve tepsiye dizilir. 175° ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Pişen kurabiyelere pudra şekeri serpiyoruz. Servise hazır.
Tavuk Biryani
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tavuk Biryani Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Pilav Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg basmati pirinç
12 parça tavuk budu
1 soğan
2 domates
Yarım tatlı kaşığı garam masala
Yarım tatlı kaşığı Hint safranı
1.5 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı zencefil
4 diş sarımsak
1 çay fincanı ayçiçek yağı
2 çay fincanı sıcak su
Tuz
3~4 kakule
5~6 karanfil
1~2 tane karabiber

Hazırlanışı:
1. Pirinci bol suyla yıkayın.
2. Pirinçleri haşlayacağınız suya tane karabiber, tane karanfil ve tane kakule ekleyip suyu kaynatın.
3. Pirinci ekleyip diri kıvamda kalacak şekilde haşlayın.
4. Ayçiçek yağını tencerede ısıtın.
5. Halka şeklinde doğranmış soğanı ekleyip kısık ateşte kavurun.
6. Dövülmüş sarımsak ve zencefili ekleyip kavurmaya devam edin.
7. Baharat ve küçük kesilmiş domatesi ekleyip kavurun.
8. Tavuk butlarını ekleyin.
9. 5 dakika kavurun ve 2 çay fincanı sıcak su ekleyip 20 dakika pişirin.
10. Diri kıvamda haşlanmış pirinci büyük bir servis tabağına alın.
11. Üzerine tavuk butlarını sosuyla birlikte alın.
12. Garam masala serpin.
13. Sıcak servis yapın.
Etli Ve Ispanaklı Pilav
10Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Etli Ve Ispanaklı Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Et Tarifleri
Pilav Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
İftar Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g kemikli et (Tercihen kuzu)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1.5 su bardağı pirinç
1 kg ıspanak (Sap ve kök kısımları)
Tuz, karabiber
50 g tereyağı
1 kase sarımsaklı yoğurt
1-2 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
1. Kemikli etleri iyice yıkayıp düdüklü tencereye nohutlarla birlikte aktarın.
2. Üzerine 4 su bardağı su ve tuz ekleyin.
3. Nohutları ve etleri iyice pişirin.
4. Etler ılınınca kemiklerinden ayırarak küçük parçalar haline (Yemek kaşığına sığacak şekilde) getirin.
5. Haşlama suyundan 2 bardak kadarını pilav yapımında kullanmak için ayırın.
6. Pirinci ılık suda 15 dakika beklettikten sonra yıkayıp süzün.
7. Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra küçük küçük doğrayın.
8. Geniş bir tencerenin içine önce ıspanakların yarısını serpin.
9. Sonra pirincin yarısını serpin.
10. Haşlanmış nohut ile didiklediğiniz etin de yarısını pirincin üzerine yayın.
11. Aynı şekilde bir kat daha malzemeleri sıralayın.
12. Malzemenin üzerine 2 bardak sıcak su dökün.
13. Tereyağından küçük parçalar kesip eşit dağılacak şekilde her tarafa yerleştirin.
14. Yüksek ateşte 2 dakika kaynatın.
15. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın, ateşi de iyice kısın.
16. Suyunu hafif çekince ocaktan alın.
17. Servis için üzerine sarımsaklı yoğurt dökün, kuru nane serpin.
Şipşak 10 Dakika Çiğ Köftesi ( Çiğ Köfte Tadında Kısır)
Şipşak 10 Dakika Çiğ Köftesi (Çiğ Köfte Tadında Kısır)? bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
çiğ köfte harcı
dereotu
domates
domates salçası
düğü
isot
ketçap
limon
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 çay bardağı çiğ köftelik düğü
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1. 5 çorba kaşığı domates salçası
1. 5 çorba kaşığı biber salçası
1 kaşık ketçap
1 orta boy domates
1 adet limon
Yarım demet maydanoz
1 tutam dere otu
3 çorba kaşığı nar ekşisi
İsot
1 paket çiğ köfte harcı
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
5 çay bardağı çiğ köftelik düğüyü tuzunu atıp kısır yapar gibi kaynar su ile ıslatıyoruz. Çok küçük bir kasede 3 çorba kaşığı isotu çok az bir sıcak su ile ıslatıyoruz.
O bir köşede beklerken biz yeşillikleri doğrayabiliriz.
Soğan sarımsak ve domatesi rendeliyoruz. Önce soğan ve sarımsağı ıslanan düğüye ekleyip çok az yoğuruyoruz.
Daha sonra domates rendesi domates salçası biber salçası ve ketçabı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Nar ekşisi isot zeytinyağı ve çiğ köfte harcını da içine koyup yoğurduktan sonra son olarak içerisine maydanoz ve dere otu ekliyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun Soran olursa püf noktaları çaktırmayın