mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şipşak Pizza
Şipşak pizza tarifi ile akşam yemeklerinizde servis edebileceğiniz bir pizza hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Pizza
Etiketler: şipşak
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 kahve fincanı un
3 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Yumurta yoğurma kabına konur. Tuz,şeker,yoğurt eklenir ve karıştırılır.
Yarım paket kabartma tozu ve 3 fincan un eklenir ve yoğurulur.
Tava çok az yağ ile yağlanır. Üzerine hazırlanan hamur yerleştirilir.
Bir kapta salça, kekik,taze çekilmiş karabiber ve pul biber üzerine yarım çay bardağı su eklenerek karıştırılır.
Hazırlanan salçalı karışım pizza hamurunun üzerine sürülür.
Pizzanın üzerine sucuk, rende peynir ya da istenilen diğer malzemeler konur.
Tavanın üzerine bir kapak kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pizzanın altı kızarana kadar pişirilir.
Adana Kebap
Adana Kebap? Adana Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
maydanoz
orta yağlı dana kıyma
kıyma
pul biber
soğan
su
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 tutam maydanoz
4 çorba kaşığı acı ya da tatlı toz biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
6 tane ortaboy domates
6 -7 tane yeşil biber
Kalın tahta şiş (12- adet)
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve kapya biberi rondodan geçirip, suyunu iyice sıkıyorum.
Maydanozu kıyıp, kıymanın üzerine ekliyorum.
Ben acı tercih ettim ama o sizin tercihinize bağlı, tatlı ya da acı toz biberi üzerine ekliyorum.
Tuzunuda koyup iyice yoğuruyorum.
Ardından şişleri sudan geçirip, harcımdan ceviz büyüklüğünde alıp parmak uçlarımla bastırarak tahta şişime yassılayarak diziyorum.
Döküm tava dada yapabilirsiniz ben fırında yağsız bir şekilde pişirdim.
Fırın tepsimin altına domates biberleri dizdim üzerinede adana şişlerimi dizip 200 derecelik fırında adanalarımın suyunu kaçırmadan pişiriyorum.
Saksıda Kek
Saksıda Kek? Saksıda Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kova görünümünde kap
2,5 bardak süt
Yarım bardak un
Yarım bardak şeker
1 paket vanilya
6 adet çilek
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta şekeri çırpıyoruz, daha sonra yağ, yoğurt ve kakaomuzu ekliyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilyamızı da ekledikten sonra kekimizi daha önce yağladığımız oval tepsimize koyup daha önceden ısıttığımız 200 derece fırınımıza atıyoruz.
Kekimiz soğuduktan sonra robot yardımıyla parçalıyoruz.
Daha sonra muhallebimizin malzemelerini küçük bir tencereye alıyoruz.
Süt, şeker, un kaynama seviyesine gelene kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca vanilyamızı ekliyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
İsteğe göre meyve ekliyoruz. (ben çilek kullandım)
Muhallebimize çilekleri ekledikten sonra sunum kovamıza muhallebimizi koyup üzerini kekimizle kapatıyoruz.
Üzerine çiçek ve jelibonla süslüyoruz. ￼
Yok Böyle Çıtırlık-Yoğurt Soslu Dolama Börek
Yok Böyle Çıtırlık-Yoğurt Soslu Dolama Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
nişasta
sıvı yağ
soda
susam
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı yoğurt
Lor peyniri
Yarım şişe soda
Susam

Hazırlanışı:
İlk önce sosumuzu hazırlıyoruz. Bunun için sıvı yağı,nişastayı ve yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra yufkamızın bir tanesini seriyoruz ve hazırladığımız sostan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
Yufkamızı ortadan kesip,lor peynirimizi yufkamızın kenarına serpiyoruz.
Peynir koyduğumuz kısımdan başlayıp,uzunlamasına böreğimizi rulo şeklinde sarıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin orta kısmında rulomuzu kendi etrafında döndürerek sarıyoruz.
Kestiğimiz diğer parçayı da aynı şekilde yapıp,tepsideki yufkamızın etrafında sarıyoruz.
Kalan yufkaları da aynı işlemden geçirip tepsimizi tamamlıyoruz.
Üst sosu için yoğurdumuzu çırpıp,fırça yardımı ile böreğimizin üstüne sürüyoruz.
En son sodayı üzerine döküp,susamı serpip, 190 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan çıtır böreğimizi dilimleyip servis ediyoruz. Deneyecek olan herkese:)
Nohutlu Yaz Salatası
Nohutlu Yaz Salatası? Nohutlu Yaz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kabak
kapya biber
biber
mısır
nohut
semizotu
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 adet büyük kabak
4-5 tane yeşil biber
4-5 tane kapya biber
Yarım demet semizotu
200 gr mısır
Tuz
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı biber ve yeşil biberi zeytin yağında kızartıyoruz.
Daha sonra iyice erimeden onlar kabakları üzerine dönüp hepsini bir kızartıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Ardından önce ki günden suya konulmuş nohutumuzu güzelce 2 saat haşlıyoruz.
Nohutların üzerine soğumuş kızartmayı yağıyla birlikte döküyoruz.
Üzerine mısır, semizotu, tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Kıymalı Patlıcan
Kıymalı Patlıcan? Kıymalı Patlıcan Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
domates
et
kıyma
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 adet domates
1 adet soğan
4 diş sarımsak
250 gr kıyma et
2 adet yeşil biber
Tuz
Zeytinyağı
Baharat

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup tenceremizde kararana kadar kavuruyoruz.
Ayrı bi tavada doğradığımız soğan ve sarımsağı sarartıp üzerine kıymamızı atıp pişmeye bırakıyoruz.
Pişmeye yakın biberleri minik doğrayıp etimizin üzerine bırakıyoruz, karıştırıp patlıcan olan tenceremize döküyoruz.
Domatesi de doğrayıp ekliyoruz.
İki bardak su ekleyip tenceremizin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek
El açması tadı veren hazır yufkadan ıspanaklı börek tarifi videolu ve resimli anlatımı ile Yemek.com'da! Çıtır çıtır ve lezzetli ıspanaklı börek burada!
Kategori: Fırında Pişen Tarifler
Etiketler: hazır
yufkadan
ispanaklı
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 adet hazır yufka
1 adet yumurta sarısı
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su
500 gram ıspanak
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Hazırlanışı:
Hazır yufkadan ıspanaklı börek için önce bir tavada 1/2 çay bardağı zeytinyağı ile 1 adet soğan kavurun.
Daha sonra üzerine ayıklayıp yıkadığınız 500 gram ıspanağı ekleyin.
1 çay kaşığı karabiberi ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip kavurun. Ispanaklar suyunu salınca ocağın altını kapatın ve ıspanakları bir kenarda soğumaya bırakın.
Bir kabın içerisinde 1 bardak yoğurt, 2 adet yumurta, 1/2 çay bardağı su ve 1/2 çay bardağı zeytinyağını güzelce çırpın.
<p>Fırın tepsisini yağladıktan ya da bir pişirme kağıdı serdikten sonra bir adet yufkayı tepsinin kenarlarından taşacak şekilde içine serin. Yoğurtlu karışımı bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün.</p>
<p>İkinci yufkayı buruşturarak birinci yufkanın üzerine yerleştirin.</p>
<p>Üzerine yoğurtlu karışımdan sürdün.</p>
<p>Üzerine ıspanaklı harcın bir kısmını ekleyin.</p>
<p>Üzerine diğer yufkayı ekleyin, yoğurtlu karışımdan sürün ve kalan ıspanaklı karışımı da bu yufkanın üzerine ekleyin. Daha sonra yufkalar bitene kadar aralarına harçtan dökerek böreği hazırlayın.</p>
<p>Üzerine kalan yoğurtlu karışımdan sürün.</p>
<p>Yumurta sarısını üzerine sürün.</p>
Ispanaklı böreği dilimlere ayırın.
<p>Arzunuza göre üzerini çörek otuyla süsleyin.</p>
<p>Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.</p>
Hazır yufkadan ıspanaklı börek hazır.!

Besin değerleri: calories: 296 kalori
Kısır (Mersin Usulü)
Kısır (Mersin Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki Kısır (Mersin Usulü) Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kısırlık bulgur
bulgur
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
salatalık
sarımsak
su
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı kısırlık bulgur(köftelik,kısırlık olanından kullanırsanız daha güzel olur)
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı nar ekşisi ( isteğe bağlı artabilir)
Yarım limon
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytin yağı(. 1 parmak eksik)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze yeşil soğan
3 adet salatalık
3 adet salkım domates
Sıcak su ( göz kararı ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Bir kaba önce kısırlık bulgurumuzu koyuyoruz.
Üzerine çıkıcak kadar bir miktar ölcülü sıcak suyumuzu ekliyoruz. ( ne fazla ne eksik ).
Islattığımız kısırlık bulgurumuzu 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlendikten sonra üzerine nar ekşisini, nane ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz.
5 dakikada dinlenmeye bırakıyoruz.
Bir tava yardımıyla yağımızı, biber salçasını,domates salçasını ve bir diş sarımsağımızı az kavuruyoruz.
Harmanlanan salçalarımızı dinlenmeye bıraktığımız bulgurumuzun üzerine döküp el yardımıyla yoğuruyoruz. 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Ayrı bir kaba temizlediğimiz taze yeşil soğanımızı, maydanozumuzu, salatamızı ve domatesimizi doğruyoruz.
Hazırladığımız tüm ürünleri birleştiriyoruz ve üzerine yarın limon sıkıyoruz (ekşilik oranına göre ekleyip eklememek size bağlı).
Fırında Mücver
Tadına doyulmayacak enfes bir mücver hazırlamak mümkün! Fırında mücver tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
mücver
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
1/2 tutam maydanoz
5-6 sap yeşil soğan
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı un
1 fincan zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 kase beyaz peynir
1/2 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Kabakları iyice yıkayın, rendeleyin. Suyunu sıkın.
Yeşilliklerini minicik doğrayın.
Yumurta, un ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Yuvarlak borcama yağlı kağıt serin.
Fırını 200 derece alt üst ayarda ısıtın.
Mücver harcını borcama yayın.
Üzerine susam, çekirdek içi de serpebilirsiniz.
Bademli Ve Tavuk Etli Noodle
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Bademli Ve Tavuk Etli Noodle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Makarna Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g tavuk göğüs eti
1 paket noodle makarna
3 yaprak lahana
1 havuç
1 kabak
Yarım çay bardağı soya sosu
1 çay bardağı file badem
1 yemek kaşığı susam
5 yemek kaşığı krema
Taze soğan

Hazırlanışı:
1. Tavuk g&ouml;ğ&uuml;s etini geniş bir tencereye alarak haşlayın.
2. Tavuk eti iyice yumuşayınca sudan &ccedil;ıkartıp bir kaseye alın.
3. Tavuk etini haşladığınız suya noodle makarnayı atarak haşlayın.
4. İnce j&uuml;lyen doğradığınız sebzeleri soya sosunda soteleyin.
5. Ilınan tavuğu ince doğrayıp sebzelere ilave edin.
6. Sebzeler iyice yumuşadığında haşlayıp s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z noodle makarnayı ilave edin.
7. Sosu i&ccedil;in file badem ve susamı yapışmaz y&uuml;zeyli bir tavaya alın.
8. Hafif kavurup kremayı ekleyin.
9. Krema kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
10. Sosu noodle makarnanızın &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;p iyice karıştırın.
11. İnce kıyılmış taze soğanla s&uuml;sleyerek sıcak servis yapın.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane patlıcan
300 gram kıyma veya satır kıyması
2 tane kırmızı biber
1 tane yeşil biber
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz karabiber pul biber, beş türlü kimyon
Bir tutam maydanoz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulup, daire şeklinde doğranır, kızartılır. Kıyma suyunu salıp, çekinceye kadar pişirilir. Biberler ve soğan küçük küçük doğranır.
Kıymaya eklenir. Öldürünceye kadar pişirilir. Salça eklenip, birkaç dk daha pişirilir. Tuz, baharatlar ve kıyılmış maydanozlar eklenir.
Patlıcanlar tencereye bir sıra dizilir. Üzerine kıymalı harçtan eklenip, düzlenir. Bir sıra daha patlıcan ve kıyma harcı. Kalırsa son sırayada patlıcan dizilir.
Üzerini geçinceye kadar sıcak su ve biraz tuz eklenir. Ocakta 20 dk pişirilir.
Tavuklu Sebzeli Fırında Güveç
Tavuklu Sebzeli Fırında Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
domates salçası
kabak
konserve domates
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gr tavuk göğüs
1 çay bardağına yakın zeytinyağ
4 adet kabak
4 adet patlıcan
2 adet patates
4 adet domates ( veya 4-5 kaşık domates konservesi)
3-4 adet çarliston biber
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
tuz, pul biber

Hazırlanışı:
Önce patlıcanlarımızı alacalı soyup büyük küp küp doğrayalım ve bol suya 1-2 tatlı kaşığı tuz katıp patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.
Güvecimize soğanı küp doğrayalım sarımsakları da doğrayıp yağ ile ocakta hafif pembeleşene kadar kavuralım kuşbaşı doğradığımız tavuk göğsünü de ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
Salçasını ve baharatları da katıp kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri de ekleyelim
Bir iki tur karıştırıp güvecimize istediğimiz büyüklükte doğradığımız patates, kabak, tuzlu sudan çıkardığımız patlıcan, biberleri ekleyip ocakta 5 dakika kadar, biraz yumuşayana kadar ara ara karıştıralım.
Ruzunu atıp üzeri batmaya yakın kaynar su döküp güvecin üzerini aleminyum folyoyla kapatın.
Önceden ısınmış 230 derece fırında pişiriyoruz benimki 2 saate yakın sürede pişti. Not: Benim güvecim büyük, malzemeyi çok kullandım ama siz ailenize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz ve isterseniz içine 300 gr kadar taze fasulyede katabilirsiniz.
Teremyağlı Browni Islak Kurabiye
Teremyağlı Browni Islak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
kabartma tozu
kakao
limon
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr teremyağı
4 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yarım limon
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayalım, tencereye şekeri ve suyu koyalım, kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra yarım limon atıp altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Daha sonra derin bir kapta teremyağını, yumurtayı,sıvı yağı, kabartma tozu ve vanilya, kakaoyu, karıştıralım.
Daha sonra azar azar un ilave ederek yoğuralım.
Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirelim.
Kurabiyelerin ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbete batırıp bir dakika bekletelim kalan şerbeti üzerlerine döküp Antep fıstığı ile servis edelim.
İsteyen Hindistan cevizi de koyabilir, deneyeceklere
Tavada Kazandibi
Tavada kazandibi tarifi ile herkesin damaklarında yer edecek enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar içi sizi bekliyor.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: tavada
kazandibi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1.5 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
50 gram tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak süt, şeker, vanilin, yumurta sarısı ve unu güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra orta ateşte ocakta kaynayana kadar karıştırıp, kaynayınca ocaktan alalım.
Tavanın her yerini tereyağı ile kaplıyoruz.
Tereyağlı tavanın üzerine bir elek yardımı ile pudra şekerini güzelce serpelim.
Hazırladığınız muhallebiyi tavanın üzerine dökelim. Kaynayana kadar ocakta bekletelim.
Ara ara bir kaşık yardımı ile muhallebinin yakışıp yakışmadığını kontrol ederek tavaya muhallebinin yapıştığından emin olduğumuzda (göz göz olup kahverengi renk aldığında) ocaktan alalım.
2-3 saat dinlendikten sonra dilerseniz buzdolabında bekletin kesip, bir Spatula ile rulo yapabilirsiniz.
Ev Yapımı Çıtır Simit
Kahvaltıların baş tacı olacak enfes bir simit tarifimiz var! Karşınızda: Ev yapımı çıtır simit tarifi. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ev
yapımı
çıtır
simit
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su
1 kase susam

Hazırlanışı:
Süt, su, maya ve şekeri bir kapta iyice karıştırıyoruz. 4-5 dakika mayanın aktive olmasını bekliyoruz.
Aktive olan mayanın içine yumurtayı kırıp karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu eleyerek ilave ediyoruz.
Tuzu da ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz.
İyice yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatıp hamurumuzu 45 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırıyoruz.
Her bir bezeyi 2’ye ayırıp uzun ince rulo haline getirip, örgü biçiminde simit şekli veriyoruz ve uçlarını birleştiriyoruz.
Pekmez ve suyu karıştırıyoruz. Simitleri içine atıp ardından susama buluyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. İşte bu kadar,.
Pırasalı Tava Böreği
Pırasalı Tava Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
kabartma tozu
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru nane
mısır unu
pazı
pırasa
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tuz
yeşil biber
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt (100 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
3 sap pırasa
1 bağ yeşil soğan
4 dal pazı
2 su bardağı mısır unu (400 ml)
1 su bardağı beyaz un (200 ml)
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı su (300 ml)

Hazırlanışı:
2 yumurta, 1 çay bardağı süt (100 ml), 1 çay bardağı sıvı yağı (100 ml) iyice çırpıyoruz.
İnce kıyılmış 2 adet kırmızı biber, 2 adet yeşil biber, 3 sap pırasa, 4 dal pırasa ve 1 bağ yeşil soğanı karışıma ekliyoruz.
Ardından 2 su bardağı mısır unu (400 ml), 1 su bardağı beyaz un (200 ml), 1 paket kabartma tozu (10 gr) ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak 1, 5 su bardağı su (300 ml) ekleyip malzemeleri harmanlıyoruz.
Yağladığımız tavaya harcı döküp yayıyoruz.
Büyük ocakta kısık ateşte altı pişene kadar pişiriyoruz.
Bizim ocağımızda alt kısmı 22 dakikada pişti. Ama tabii ki takipte kalmakta fayda var.
Altı piştiğinde bir kapak yardımıyla böreği ters çevirip diğer tarafı pişiriyoruz.
Böreği ters çevirdiğimizde tavanın kenarından birkaç damla yağ damlatırsak daha iyi sonuç alırız.
Pişen böreğimizi ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
Dinlendirip servis ederseniz için daha kıvam almış olur. Ama bizim favorimiz sıcakken yemek.
Ispanaklı Cevizli Yaş Pasta Tarifi
Ispanaklı Cevizli Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
ıspanak
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 Demet Ispanak
3 Adet Yumurta
1. 5 Su Bardağı Şeker
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Çay Bardağı Süt
2 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Ceviz
1 Paket Kabartma tozu
1 Paket Vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklarımızı yıkıyoruz çiğden yapacağız.
Ispanağımızı, yumurtamızı, yağımızı, şekeri, sütümüzü robotumuzun içine alalım püre haline getirmek için.
İyice blendırdan geçirelim.
Blendırdan geçirdiğimiz karışımı derin bir kaba boşaltalım.
İçine kabartma tozunu, vanilyayı, cevizi ve unu ekleyelim mikserle karıştıralım.
Borcamımızı yağlayalım kek karışımımızı dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece de fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Pişen kekimizin kenarlarından keselim ve kestiğimiz parçayı ayıralım.
Üzerine süs olarak keki blendırdan geçirip toz haline getireceğim.
Kestikten sonra 1 su bardağı süt ile ıslatalım.
Kek soğuduktan sonra krem şantiyi üzerine sürelim.
Kekten kestiğimiz parçaları toz haline getirmiştik onu da krem şantinin üzerine serpelim.
Labneli Biscotti
Labneli Biscotti? Labneli Biscotti Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekirdek içi
ceviz kırığı
ceviz
karbonat
kekik
keten tohumu
labne
tuz
un
yulaf ezmesi
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr labne
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 yumurta (l)
1 kahve fincanı çekirdek içi
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 çay bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı ince kırılmış ceviz içi
1/2 (yarım) paket karbonat
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kekik
3 tepeleme yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Un ve yulaf hariç tüm malzemeyi kapta kaşıkla karıştırın ve yulafı ardından da unu ekleyip iyice karıştırıp yağlı kağıt serili kare borcama yayın.
190 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
Çıkarın ılıyınca incecik dilimleyin ve tekrar fırın tepsisine yan dizin.
180 derecelik fanlı alt üstte 25 dakika daha kızarıp sertleşene kadar pişirin. Soğuyunca tam gevrek hafif ve çok lezzetli bir biscotti yapmış oluyorsunuz.
Et Köfte
Et Köfte? Et Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr. kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat
Göz kararı galeta unu
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanımızı rendenin küçük gözünde rendeleyip, kıymamıza katalım. Ardından yumurtamızı kıralım. Baharatlarımızı da atalım.
Ilık suyumuzu da ekleyelim ve yoğuralım. Bu aşama da galeta unumuzu ekleyeceğiz. Göz kararı köfte hamuru kıvamını alıp kıyma birbirini tutana kadar ekleyelim.
Son olarak tercihe göre minik minik doğradığımız maydanozları katalım ve yoğuralım. Köfte şekli verip, bol yağda kızartalım.
Teremyağlı Erzincan Lokumu
Teremyağlı Erzincan Lokumu? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr teremyağ oda sıcaklığında
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4. 5 su bardağı un
Pudra şeker

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine oda sıcaklığında yumuşamış teremyağ, sıvı yağ ve toz şeker alınır, karıştırılır.
Yumurta, yoğurt vanilya ve kabartma tozu da eklendikten sonra tekrar karıştırılır.
Karıştırılan malzemeye azar azar un eklenerek hamur yapılır. NOT:Hamurun kıvamı kek hamurundan katı, kurabiye hamurundan az yumuşak olacak.
Hazırlanan hamur yağlanmış kalıba elle bastırarak düzeltilir ve 180 derece fırında pişirilir.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir ve servis yapılır.