mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Köftesi
Patates Köftesi? Patates Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
kuru maydanoz
patates
pul biber
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet soğan
Pul biber
Kuru maydanoz
1 yumurta
Kaşar (göz kararı)
1 yemek kaşığı un
Tuz
1 kase galeta unu

Hazırlanışı:
İlk önce patateslerimizi haşlıyoruz, sonra piştikten sonra kabuklarını soyup eziyoruz.
Üzerine soğan rendeliyoruz, yumurtayı kırıyoruz
Pul biber, kuru maydanozu, tuzu ekliyoruz harmanlıyoruz
1 kaşık un ilave ediyoruz, kaşar rendeliyoruz.
Parça parça alıp köfte şeklini verip galeta una buluyoruz.
Kızgın yağda çift taraflı pişiriyoruz.
Tavuklu Molehiya
Kıbrısa bir yolculuğumuz var! Tavuklu molehiya tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
molehiya
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gram molehiya yaprağı
4 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet bulyon
3 adet limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı baharat karışımı

Hazırlanışı:
Molehiya yapraklarını bir gece önceden ılık suda ıslı şekilde bekletin.
Sudan aldığınız molehiyaları süzgeçte süzün. Sümüksü bir yapısı olduğu için molehiyayı süzdükten sonra yıkayıp suyunu elinizle sıkın.
Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın. Sümüksü kıvamının azaldığını farketmiş olacaksanız. Tüm malzemeleri doğrayın.
Tavaya yağı ekledikten sonra soğan ve sarımsağı da ilave edip kavurun. Ben biraz sıvı yağ biraz zeytinyağ ekledim.
Soğanın rengi döndükten sonra tavuklara çizik atıp tencereye ekleyin.
Tavukların rengi dönüp kızarmaya başladığında salçayı ekleyip tavukları kızartmaya devam edin.
Doğradınız domatesleri ekleyin.
Tavuk bulyon ve isteğinize göre baharatlarınızı da ekledikten sonra molehiyayı ilave edin.
Son olarak üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra kısık ateşte 1 saat pişmeye bırakın. Pişmesine 10 dakika kala sıktığınız limonun suyunu üzerine gezdirin.
Elmalı Ispanak Salatası
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Elmalı Ispanak Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Peynirli Tarifler
Salata Tarifleri
Elmalı Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 avu&ccedil; bebek ıspanak
1 adet elma
1-2 dilim beyaz peynir
Kuru turna yemişi
Ceviz
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Bebek ıspanaklar yıkanır, kurutulur.
2. Elma yarım ay şeklinde ince dilimlenir.
3. Ceviz ve turna yemişi gelişi g&uuml;zel k&uuml;&ccedil;&uuml;lt&uuml;l&uuml;r.
4. Beyaz peynir ufalanır.
5. Zeytinyağı ve tuz dahil olmak &uuml;zere b&uuml;t&uuml;n malzemeler harmanlanır.
Küçük Kekler
Küçük Kekler? Küçük Kekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
pasta süsü
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1, 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Damla çikolata
Aldığı kadar un
Krem şanti (Süt)
Pasta süslemeleri

Hazırlanışı:
Malzemeleri sırayla ekleyip çırpıyoruz.
Küçük kek kalıplarına dolduruyoruz.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
Bu sırada krem şantiyi ayarlayıp dolapta soğutalım.
Daha sonra biraz soğumasını bekleyip hazırladığım krem şantiyle şekil verebiliriz.
Üzerinde dilediğimiz gibi pasta süslerinden ekleyebiliriz. Afiyet olsunn;)
Starbucks Kurabiye (Çikolatalı Tarçınlı Kurabiye)
Starbucks Kurabiye (Çikolatalı Tarçınlı Kurabiye)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çekilmiş ceviz
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
su
tarçın
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında margarin
2 yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı su
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Yaklaşık 3 su bardağı un (Kontrollü)

Hazırlanışı:
Un, ceviz ve damla çikolata hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Ceviz ve damla çikolatayı ekleyip unu kontrollü bi şekilde ilave edelim.
Ele yapışmayacak bi hamur elde ediyoruz.
Hamuru tezgahta sopa seklini vererek görseldeki gibi streç fiilimle saralım. 40 dakika kadar buz dolabında dinlendirelim.
Dinlenen hamuru dolaptan çıkarıp dilim dilim keselim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Tam ölçüsünde nefis bi kurabiye. Mutlaka denemelisiniz
Cizre Usulü Dolma
Cizre Usulü Dolma? Cizre Usulü Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kuzu eti
patlıcan
pazı yaprağı
pazı
pirinç
pirzola
pul biber
salça
sivri biber
soğan
sumak
tuz
yaprak
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 tane kurulmuş kırmızı biber
7 tane kurulmuş patlıcan
7 tane kurulmuş yeşil biber
3 tane orta boy soğan
3 tane orta boy domates
3 tane taze sivri biber
10 yaprak kadar pazı yaprağı
4 su bardağı pirinç
300 gr nohut büyüklüğünde doğranmış kuzu eti
7 tane pirzola
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı mısırözü
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 kase sumak

Hazırlanışı:
Önce kurulmuş malzemelerimizi ocağa alıyoruz.
Soğanlarımızı sıcak su yardımıyla açıyoruz.
Sivri biber, domates ve soğanımızı ince ince doğruyoruz.
Pirinçimizi yıkayıp kabınıza alıyoruz.
Doğranmış malzemeleri ve kuzu etimizi de ekliyoruz.
Karabiberi, tuzunu,pulbiberini,salça ve yağımızı ekleyip karıştırıyoruz.
Pirzolalarımızı tencerenin dibine koyuyoruz.
Dolmalarımızın doldurma işlemi bittikten sonra tenceremizi ocağa alıyoruz.
Sumağımızı kabınıza alıyoruz,üzerine bir litre kaynar suyu döküp 5 dakika bekledikten sonra süzerek tenceremizin döküyoruz.
Elmalı Tarçınlı Tost Cipsleri
Tatlı ihtiyacınızı dakikalar içinde karşılayacak pratik bir tarifle tanışın! Elmalı tarçınlı tost cipsleri, çıtır dokusuyla ve doğal tatlılığıyla gönlünüzü fethedecek.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: elmalı
tarçınlı
tost
cipsleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim tost ekmeği
1 adet kırmızı elma
1 tutam tarçın

Hazırlanışı:
Tost ekmeğini ince uzun kesin.
Üzerine rendelenmiş elma sür ve tarçın serpin.
Fırında kurutun (10-15 dakika).!
Frambuazlı Cheescake
Frambuazlı Cheescake? Frambuazlı Cheescake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
fındık
frambuaz
labne
limon suyu
nişasta
peynir
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket eti Burçak bisküvi
50 gr tereyağ
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı fındık
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
300 gr labne peyniri
400 gr taze peynir
1 paket vanilya
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 yemek kaşığı nişasta
Yarım limon suyu
1, 5 su bardağı frambuaz
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı tozşeker
1 çay bardağı su( nişastayı açmak için)

Hazırlanışı:
İlk olarak cheescake yapmaya tabanını hazırlamakla başlayalım.
Burçak bisküvileri robottan geçirelim.
Daha sonra eritilmiş tereyağ ve sütü ekleyip karıştıralım ve tabanına yağlı kağıt sevdiğiniz kelepçeli kalıba dökelim.
Kaşığın ya da bardağın alt alt kısmı ile iyice bastıralım.
Sonra 10 dk kadar buzlukta bekletelim.
Bu esnada kremayı hazırlayalım; derin bir kabın içerisine peynirleri ve şekeri alalım çırpıcı ile karıştıralım.
Kremayı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Nişasta, un, vanilya ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.
Yumurtaları teker terek kırıp karıştıralım.
Buzluktan kalıbı alıp kremamızı kalıba dökelim ve tezgaha bir kaç kez vurup içindeki hava kabarcıklarını çıkaralım.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 55 dk pişirelim.
Cheescake pişince kapağı çok az açıp soğumaya bırakalım.
Bu arada frambuaz sosunu hazırlayalım; frambuazları bir tencereye alalım ve suyunu şekeri ilave edelim.
Ayrı bir kasede 1 çay bardağı su ve nişastayı iyice açalım ve frambuazlara ilave edelim.
Sosumuzu kaynanama kadar sürekli karıştıralım.
Kaynayan sosumuzu ocaktan alıp ışımaya bırakalım.
Soğuyan cheescake in üzerine sosumuzu döküp yayalım ve dolapta bir gece dinlendirelim veya en az 5 saat kadar bekletip öyle servis yapalım. Püf noktaları; mikser kullanmayalım çırpıcı ile karıştıralım( çok karıştırılmayacak). Fırına cheescake in altına bir tepsi su koyalım. Piştikten sonra hemen fırından çıkarmayalım fırının kapağını çok az açıp soğumasını bekleyelim. Bir gece dolapta dinlendirelim.
Tavuklu Krep Bohçası
Tavuklu Krep Bohçası? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Krep Bohçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
9-10 yemek kaşığı un
Tuz
2 parça tavuk göğsü
1 küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 kavanoz garnitür
Tuz, karabiber, pul biber
Dolu 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzerine kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Krep malzemelerini bir kasede pürüzsüz kıvam alana dek çırpın.
Teflon tavayı ısıtıp bir peçete ile hafif yağlayın (yalnızda ilk seferde yağlanacak) ve kepçe ile krep karışımından döküp tavanın yüzeyini kaplayacak şekilde yayın.
Üzeri göz göz olunca ters çevirip diğer tarafını da pişirin ve kenara alın.
Krep karışımı bitene dek bu işlemi tekrarlayın. Toplamda 6 adet büyük krep elde edeceksiniz.
Soğanı ve sıvı yağı ayrı bir tavada kavurun.
Sotelik doğranmış tavukları ekleyip suyunu çekene dek kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Pişmeye yakın süzdüğünüz garnitürü ve tuzunu, baharatlarını ekleyerek ocaktan alın.
Krebin ortasına 2-3 kaşık harçtan koyup bohça yapın ve fırın kabına alın.
Beşamel sosu için unu tereyağı ile birlikte kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyip bir yandan sürekli tel çırpıcı ile karıştırın, tuzunu ekleyin ve kıvam alınca ocaktan alıp kremlerin üzerlerine paylaştırın.
En son rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derecede ısıtılmış fırında peynirler kızarana dek tutun ve sıcakken servis edin. Deneyenlere.
Saray Muhallebisi
Kaşık kaşık yiyeceğiniz enfes bir muhallebi tarifimiz var! Saray muhallebisi tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Tadına doyamayacaksınız.
Kategori: Tatlı
Etiketler: saray
muhallebisi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı
5 tepeleme yemek kaşığı un
8 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 litre süt
1 kutu sıvı krema
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağını tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından sütü azar azar ve aynı anda çırpıcı ile karıştırarak ekleyin.
Sütü ekleme bittikten sonra şekeri ekleyin. Muhallebi kaynayana kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra 5 dakika daha karıştırmaya devam edin, ocağın altını kapatın.
Son olarak da bir paket vanilini ekleyip iyice karıştırın. Muhallebiyi başka bir karıştırma kabına alın ve soğuyana kadar karıştırın.
Kaymak gibi olmasının sırrı soğuyana kadar karıştırmak. Evet, biraz zahmetli bir tarif olsa da sonuç buna değer bence.
Mini Madlen Kek
Göklerden nefis bir lezzet parçası düşse bu madlen kek olurdu! Minisi de hazırladık, çay saatlerine en leziz ve denenmiş tarifle geldik: Mini madlen kek!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: mini
madlen
kek
Porsiyon: 60

Malzemeler:
3 adet yumurta
2/3 su bardağı şeker
1 adet limon rendesi
1/4 adet limonun suyu
1 su bardağı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
90 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını bir sos tavasına alarak eritin, tamamen eriyince ocaktan alıp soğuması için kenara alın.
Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika kadar çırpın, şekerin iyice eridiğine emin olun. Limon rendesini ekleyip karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve düşük ayarda tekrar karıştırın.
Limon suyunu ekleyin.
Oda sıcaklığında soğumuş olan tereyağını azar azar ekleyerek spatulayla karışıma yedirin.
Tüm malzemelerin birleştiğine emin olduktan sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Madlen kalıbınızın boyutuna göre tamamını doldurmayacak şekilde kaşıkla harçtan ekleyin. 17,5x30 cm'lik kalıp kullandığımız bu tarifte, her kalıptan toplam 20 adet mini madlen kek elde edilimektedir. Bir madlen kek için yarım tatlı kaşığı harç koyabilirsiniz.
Tüm kalıbı doldurduktan sonra 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında fansız ayarda ve alttan ikinci rafta 8-9 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra soğuyana dek dinlendirin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkarıp arzuya göre pudra şekeri serperek servis edin.!
Yer Fıstıklı Diyet Çikolata (Eti Canga)
Yer Fıstıklı Diyet Çikolata (Eti Canga)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi yağı
tereyağı
yer fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
1 su bardağı yer fıstığı
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (Tereyağı da olabilir )

Hazırlanışı:
(Benmari usulü çikolataları eritelim )benmari usulü çikolata eritmeyi bilmeyenler için, ilk olarak bir tencereye biraz su koyalım.
Üstüne bir tabak koyup eriteceğimiz çikolataları parçalayıp koyalım.
Tencereyi ocağa alıp altını açalım, içindeki su kaynadıkça üstte tabakta olan çikolatalar eriyecek, çikolatalar eriyince 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı da tereyağı koyup karıştıralım.
Ocağın altını kapatalım.
Çikolatamızı tencerenin üstünden alalım.
Yer fıstıklarını da ekleyip karıştıralım.
Yağlı kağıdın üstüne bir yemek kaşığı ile parça parça dökelim ( isterseniz çikolata kalıplarına da dökebilirsiniz, evinizde varsa ).
1. 5 saat buzlukta dinlendirten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Hengel (Sivas Usulü)
Hengel (Sivas Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki Hengel (Sivas Usulü) Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kıyma
nane
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 tatlı kaşığı tuz
6 – 6, 5 su bardağı un
2 su bardağı su
Yarım kilo kıyma
1 tane soğan
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Yoğurt
Tereyağı
Nane

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri yoğuruyoruz.
Kolay açabilmek için sert bir hamur elde etmemiz lazım yumuşak olursa un ekliyoruz.
Yoğrulan hamurun üzerini streçleyip yarım saat bekletiyoruz.
Bu sırada iç harcı için soğanı su gibi olana kadar robottan geçiriyoruz (hiç soğan yiyemeyen bir insan olarak ancak bu şekilde yiyebiliyorum).
Sonra da kıymayla birleştirip, kimyon, karabiber, pul biber, tuz ekleyip biraz yoğuruyoruz.
Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırıp açıyoruz.
Açılan hamuru görselde ki gibi su bardağı yardımıyla kesip içine bir tatlı kaşığı kadar kıyma doldurup kapatıyoruz.
Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra yiyeceğimiz kadarını haşlayıp gerisini buzluğa atabiliriz.
Kaynama suyuna birbirlerine yapışmamaları için tuz ve sıvı yağ ekliyoruz.
Hengeller suyun üzerine çıktığında (yaklaşık 20-25 dakika) süzüyoruz.
Servis için yoğurt, tereyağı, pul biber ve naneyi de ekleyip afiyetle yiyoruz.
Kuru Fasulye Pastası
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kuru Fasulye Pastası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yumurta
3 yemek kaşığı pirinç unu
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1
5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı tarçın
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
80 g bitter çikolata
1 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı:
1. Fasulyeleri bir gece &ouml;nceden suda bekletin.
2. Ertesi g&uuml;n bol suda haşlayıp suyunu s&uuml;z&uuml;n.
3. Haşlanmış fasulyeleri mutfak robotundan ge&ccedil;irip p&uuml;re haline getirin.
4. Yumurtaları şekerle birlikte k&ouml;p&uuml;k oluncaya kadar &ccedil;ırpın.
5. Fasulye p&uuml;resi, kabartma tozu, tar&ccedil;ın, pirin&ccedil; unu, ince d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz i&ccedil;i ve vanilyaları ilave edip 1 dakika daha &ccedil;ırpın.
6. Hazırladığınız hamuru yağladığınız kek kalıbına aktarın.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkarıp nemli bir bez &uuml;zerine alarak soğumasını bekleyin.
9. Sos tenceresinde s&uuml;t, kakao ve &ccedil;ikolatayı karıştırarak pişirip ılınınca pastanın &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
10. Kremayı pastanın &uuml;zerine nokta nokta damlatıp k&uuml;rdan yardımıyla şekillendirin.
11. Dilimleyip servis yapın.
Avcı Kebabı
Avcı Kebabı? On binlerce kişinin defterindeki Avcı Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
bezelye
biber salçası
salça
domates salçası
domates sosu
galeta unu
un
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
kıyma
köfte baharatı
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 orta boy soğan rendesi
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
Tuz, karabiber
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
2 adet yeşil biber
2 adet kapya kırmızı biber
10 tane arpacık soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase bezelye konservesi
5 yemek kaşığı domates sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 buçuk su bardağı sıcak su (300ml)
1 çay kaşığı pul biber
1 dolu çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemelerinin hepsini bir kaba alalım, köftemizi güzelce yoğuralım.
Misket şeklinde köfteleri yuvarlayalım bir kenara alalım.
Daha sonra patatesleri küp küp doğrayalım.
Patatesleri,havuçları,biberleri doğradıktan sonra sıvı yağ koyduğumuz tavada tüm sebzeleri kızartalım.
Köfteleri de hafif kızartalım
Arpacık soğanı da soteleyelim.
En son yemeğin sosu için salçamızı ve diğer malzemeleri bir sos tenceresine alalım.
Sıcak suyuda ilave edip 2 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
Fırın kabına kızarttığımız tüm malzemeleri dizelim.
Bir kase konserve bezelyeyi de ekleyelim.
En son sosu üzerine dökelim ve 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim.
Pişen yemeği sıcak sıcak servis yapalım deneyecek olanlara
Kokoş Salata
Kokoş Salata? Kokoş Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dereotu
haşlanmış mısır
kırmızı pancar
pancar
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg kırmızı pancar
Süzme yoğurt
2 dolu yemek kaşığı mayonez
Tuz
Haşlanmış mısır
Dereotu
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Pancarlar kabukları soyulup haşlanır. Rendenin kalın yerinde rendelenir. Yoğurt mayonez ve sarımsakla karıştırıp pancara buluşturulur. İyice karıştırılır.
Streç film ile kaplanmış tart kalıbına koyulur. üzeride streç film dışarılık dolapta en az 1-2 saat dinlendirilir. Dinlendikten sonra ters çevrilir ve boş alanı mısır ile süslenir. süzme yoğurt ve dereotu ile süslenir.
Mayalı Armutlu Kek
Mayalı Armutlu Kek? Mayalı Armutlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
armut
damla çikolata
çikolata
fındık
hazır kakaolu kek
pakmaya
pirinç
sıvı yağ
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Paket Pakmaya kakaolu kek harcı
3 yumurta
2 buçuk çay bardağı toz şeker
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı un
1 adet armut
1 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı pirinç Fındık ( ufak parçalanmış)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şeker mikserle çırpılır içine süt ve yağ eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Elenmiş Un ve Mayalı harç bir kapta karıştırılarak içine eklenir ve kek hamuru hazırlanır.
Kek hamurunun içine damla çikolata ve fındığın bir kısmı eklenir ve karıştırılır.
Soyduğumuz armutlar dilimlenir
Yağlanıp unlanmış olan kalıba kek harcının yarısı boşaltılır ve üzerine armutlar dizilir.
Üzerine kalan kek harcı eklenir üzerine kalan armutlar yerleştirilir.
Üzerine kalan fındıklar serpilir ve soğuk fırında 10 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
10 dakika sonunda fırın 175 derece ısıya getirilir ve kek kontrollü olarak 50 dakika kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır ve servise hazır.
Kekinizi üstünü bir bezle örterek saklayabilirsiniz.
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri
250 gr margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın beyazı
1 yemek kaşığı tarçın
3-4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler yoğurma kabına alınır ve yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika yani altı kızarana kadar pişirilir.
Bir kaseye aldığımız pudra şekeri ve tarçını iyice karıştırıyoruz ve kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz bu karışıma buluyoruz.
Karışımdan arta kalan kısmını ben tekrardan kurabiyelerin üzerine döktüm.
Sarımsaklı Bulgur Köftesi
Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz sarımsaklı bulgur köftesi tarifimiz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
karabiber Sosu için
Yarım su bardağı ayçiçek yağ
2 adet domates
10 diş sarımsak
1 demet maydanoz
karabiber

Hazırlanışı:
Bulguru bir kaba alıp üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin ve suyu çekene dek bekletin. Ardından bir tepsiye alıp salça, kimyon, tuz ve karabiber ilave edip, iyice yoğurun.
Yumuşayınca unu ekleyin. Arada bir elinizi suyla ıslatıp, yoğurmaya devam edin. Hamur kıvama gelinceye dek (hamurdan küçük bir parça koparıp, avucunuzda yuvarlayın ve tam ortasına işaret parmağınızla hafifçe bastırın, kenarları çatlamıyorsa kıvama gelmiş demektir) yoğurun.
Daha sonra hamurdan fındıktan biraz daha büyük parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlayın ve işaret parmağınızla üzerlerine bastırıp, küçük köfteler hazırlayın.
Diğer taraftan bir tencereye tuz eklenmiş bol su koyun. Kaynayınca köfteleri bu suya atın. Köfteler suyun yüzeyine çıktıktan sonra 10 dakika daha pişirin. Bir süzgeç yardımıyla tencereden alıp servis tabağına yerleştirin.
Ayrı bir tencerede yarım bardak ayçiçek yağı kızdırın. Üzerine salça ve kabukları soyulduktan sonra küp doğranmış domates ekleyin. 3-4 dakika kavurup, dövülmüş sarımsak ilave edin. Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber katın. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün. Arzunuza göre soğuk ya da sıcak olarak servis yapın.
Pratik Peynirli Kıyır Poğaça
Pratik Peynirli Kıyır Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
kaşar peyniri
margarin
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin (eritilecek)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 paket kabartma tozu (10+5 gram)
2 yumurta (sarının biri üzeri için ayıralcak)
2 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
Beyaz peynir
Kaşar rendesi
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Pratik peynirli kıyır poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan tereyağı (veya margarin) yakmadan eritilir.
Eritilen yağ yoğurma kabı içerisine alınır ve üzerine yoğurt ile sıvı yağ ilave edilip, tel çırpıcı yardımı ile çırpılır.
Üzerine yumurta ile tuz eklenip tekrar çırpılır.
Elde edilen karışıma kabartma tozu ile azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilir.
Ben 3 su bardağı+ 1 yemek kaşığı un kullandım. Daha az veya daha fazla un gerekebilir. Unu ölçülü olarak ilave edip kıvamını ayarlayın.
Yoğrulan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartılır ve avuç içerisinde yuvarlanarak beze yapılır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde, üzerilerine parmak uçları ile bastırarak açılır.
Açılan hamurun üzerine peynir koyulur ve oval olacak şekilde kapatılır.
Şekillendirilen pratik peynirli kıyır poğaça, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve çatalın tersi ile çizik atılır.
Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınan pratik peynirli kıyır poğaça, içini çekene kadar dinlendirilir ve servise sunulur.