mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yeni Yıl Keki
30Dk Hazırlama Ve 29Dk Pişirme Süresiyle Toplam 59 Dakikada Yeni Yıl Keki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
10 kuru incir
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 tatlı kaşığı mahlep
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı demlenmiş sıcak çay
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
1. Küp doğradığınız incir, çekilmiş ceviz içi, mahlep ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında harmanlayın.
2. Sıcak çayı ilave edip üzerini streç filmle kapatın ve 20 dakika dinlendirin.
3. Yumurtaları geniş bir kasede bir mikser yardımıyla çırpın.
4. &nbsp;Kabartma tozu, un ve incirli karışımı ilave edip &nbsp;tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırın.
5. Harcı yağladığınız ve unladığınız bir kek kalbına aktarın.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
7. Dilimleyip servis yapın.
Ispanaklı Peynirli Fırın Böreği
Ispanaklı Peynirli Fırın Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
lor peyniri
margarin
pul biber
sürk
susam
süt
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yufka
750 gr ıspanak
Yarım sürk (siz lor da kullanabilirsiniz)
1 su bardağı kaşar rendesi
Biraz beyaz peynir
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz ( peynirim tuzlu olduğu için ben kullanmadım
1 su bardağı erimiş margarin
1 su bardağı ılık süt
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Çörek otu – susam

Hazırlanışı:
Sosu hazırlayalım. 5. kat hariç yufkanın her katına bolca sos sürelim.
Hazırladığımız iç harcı yufkanın içine koyup rulo şeklinde saralım.
Sarmanın her katında sostan sürelim tekrar. Tabanı kesmeden yufkayı dilimleyelim.
Sütle karıştırdığımız Yumurta sarını üzerine sürüp susamları serpelim.
190 derecede önceden ısıttığımız fırında yarım saat üzeri kızarana kadar pişirelim.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
dolmalık fıstık
karabiber
kesme şeker
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
limon
pirinç
su
tarçın
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
1, 5 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
300 gram asma yaprağı
1 adet limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Sarmanın iç harcını hazırlamak için; Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın.
Soğanları renk alana kadar kavurun.
Ilık suda 5 dakika kadar bekletip suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri soğanlarla birlikte, pirinçler şeffaf bir görünüm kazanana kadar kısık ateşte kavurun.
Ardından sırasıyla; dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber, yenibahar, tarçın, kesme şeker ve tuzu ekleyin.
Sıcak suyu ilave edin ve iç harcı kısık ateşte 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
Salamura asma yapraklarını bir servis tabağına damarlı kısımları üstte kalacak şekilde açın.
Her bir yaprağın orta kısmına; hazırlayıp, ılıttığınız iç harçtan birer tatlı kaşığı kadar paylaştırın.
Kenar kısımlarını içe alıp, geniş kısmından uç kısmına doğru ilerleyerek tüm yaprakları sıkı bir şekilde sarın.
Sarma tenceresinin tabanını birkaç adet asma yaprağı ile kaplayın. Hazırladığınız sarmaları, sıra halinde, yan yana dizin.
Limonu halka halka dilimledikten sonra sarmaların üzerine yerleştirin.
Sıcak suyu ve zeytinyağını sarmaların üzerine gezdirin.
Pişme esnasında açılmamaları için; üzerlerine düz bir servis tabağı kapatın.
Hazırladığınız sarmaları, kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin. Arzuya göre; ılık ya da soğuk olarak servis edin.
Kuru Yemişli Fit Çikolata
Evde 5 dakikada kuru yemişli fit çikolata nasıl yapılır? Adım adım, kolay ve sağlıklı tarif için tıklayın! En pratik orijinal fit çikolata yapın!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kuru
yemişli
fit
çikolata
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı bal
1 avuç fındık
1 avuç ceviz
1 avuç badem

Hazırlanışı:
Kuru yemişli fit çikolata için kabımızın içine 1 yemek kaşığı tahini, kakao, Hindistan cevizi yağı, balı koyarak güzelce karıştıralım. Daha sonra çikolata kalıbının içine çikolata karışımını güzelce yayarak bıçak yardımıyla düzeltelim.
En üzerine isteğe bağlı ceviz, fındık, Antep fıstığı gibi kuru yemişleri koyalım ve buzlukta 2-3 saat dinlendirelim. Donmuş olan çikolatayı çıkartıp dilimleyerek servis edelim. Kuru yemişli fit çikolata hazır.
Fırında Hamsi Buğulama
Lezzetli, besleyici, sağlıklı ve yapımı bir o kadar kolay bir balık tarifi. Üstelik fırında olduğu için de kokusuz:)
Kategori: Balık Buğulama Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Hamsili Lezzetler
Sağlıklı Akşam Yemeği Önerileri
Karadeniz Mutfağı Yemekleri
Sebzeli Balık Tarifleri

Malzemeler:
500 gr hamsi
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy yeşil biber
1 adet orta boy soğan
1 tutam maydanoz
İsteğe göre 1 çay kaşığı kekik
İsteğe göre 2-3 dilim limon
Tuz

Hazırlanışı:
Yarım kilo hamsinin kılçıklarını ayıklayıp, yıkayın. Süzgeç içerisinde bir süre süzmeye bırakın.
Daha sonra 1 adet büyük boy domatesi küpler halinde doğrayın. 1 adet orta boy yeşil biberi halkalar halinde kesin. 1 adet orta boy soğanı da ay şeklinde ince ince doğrayın.
Orta boy bir tava içine az miktar zeytinyağı koyun. Üzerine doğranmış soğan ve biberleri ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından doğranmış domatesleri koyun. Tuz ve isteğe göre 1 çay kaşığı kekik ilave edip, 2 dakika kadar pişirin.
Pişen domatesli karışımı orta boy bir fırın kabının tabanına yayın. Üzerine fotoğraftaki gibi hamsileri dizin. Hamsilerin üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin. İsteğe göre 2-3 dilim limon koyabilirsiniz.
Hazırladığınız hamsi buğulamayı önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
Fırında hamsi buğulama piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Patates Püreli Kuzu Eti
Patates Püreli Kuzu Eti? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
kekik
kuzu eti
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 kilo kemikli kuzu eti
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Patates püresi için tıklayın

Hazırlanışı:
Soğanı küp, küp doğrayıp Düdüklü tencerede rengi dönene kadar kavurun.
Tereyağı ve salçayı ilave edip karıştırın.
Yıkamış olduğunuz Etleri tencereye koyun. Üzerine kekik, ince ince doğradığınız sarımsakları ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Son olarak 1 bardak su ekleyerek düdüklünün ağzını kapatıp 30 dakika pişirin.
Kereviz Ezme
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kereviz Ezme Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Meze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Porsiyon: 0

Malzemeler:
4 kereviz
2 limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı yağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Küçük tabaklarda büyük lezzetler sunun.
2. Kerevizlerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
3. 30 dakika limonlu suda bekletip suyunu süzün.
4. Üzerini geçecek kadar su ilave ettiğiniz tencerede haşlayıp suyunu süzdükten sonra tekrar limonlu suda 5 dakika kadar haşlayın.
5. Ilınınca, 1 limonun suyu, zeytinyağı ve tuz ile tatlandırıp püre haline gelinceye kadar ezin.
6. Servis yapın.
Yeşil Zeytinli Meze (Videolu)
Yeşil Zeytinli Meze (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
ceviz
kapya biber
biber
maydanoz
pul biber
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8-10 adet yeşil zeytin
125 gram beyaz peynir
15 dal maydanoz
8 adet ceviz içi
1 adet kapya biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir çimdik pulbiber

Hazırlanışı:
Mutfak robotuna yeşil zeytin,ceviz içleri,maydanoz,doğranmış kapya biber ekleyin ve zeytinyağı gezdirin.
Tuz eklemeyin peynirin ve zeytinin tuzu yetiyor.
Robotu çalıştırın.
Malzemeler ezme haline gelince servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağı ve pulbiber gezdirin.
Kızarmış ekmekle servis edin
Pudingli Kumlu Pasta
Pudingli Kumlu Pasta? Pudingli Kumlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kakaolu bisküvi
puding
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
Puding
Süslemek için isteye göre
2 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Keki yapmaya başlayalım yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Sonra teker teker bütün malzemeyi koyup kek hamuru kıvamına getiriyoruz.
Kekimizi yağlı tepsiye döküp 150 derece fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz bu arada puding yapıyoruz.
Süt ve hazır pudingi tencereye döküp pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz piştikten sonra kürdan yardımı ile her yerini deliyoruz ve süt ile ıslatıyoruz.
Üzerine puding ve bisküvimizi döküp gönlümüze göre süslüyoruz kekimiz hazır.
Yoğurtlu Poğaça
Yoğurtlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurtlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
2 instant maya
1 yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
1 tatlı kaşığı silme tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suyumuzu ve yoğurdu yoğurma kabımıza koyuyoruz.
Üzerine instant mayaları ve şekeri ekliyoruz bir kaşık yardımı ile karıştırıp sırası ile diğer malzemeleri de ekliyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra 15-20 dk sıcak bir ortamda üzeri kapalı bir şekilde mayalamaya bırakılır.
Mayalanan hamura istediğiniz şekli vererek 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz. Şimdiden
Kek Topları (Kalan Keklerle)
Kek Topları (Kalan Keklerle)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bayat kek
hindistan cevizi
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet bayat kek
Çeyrek çay bardağı süt
1 avuç hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kekimizi bir kaba ufalayalım.
Birbirini tutacak kadar kontrollü süt ekleyip yoğuralım.
Bir tabağa hindistan cevizi alalım.
Elimizi ıslatarak harcımızı yuvarlayıp hindistan cevizine bulayalım. Afiyetler olsun
Sosisli Milföy Börek
Sosisli Milföy Börek? Sosisli Milföy Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates püresi
domates salçası
salça
kekik
milföy hamuru
sıvı yağ
sosis
tatlı kırmızı biber
biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket milföy
1 paket sosis
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates püresi
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Sosisleri küçük küçük doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tavanın içinde hafif kızartıyoruz.
Daha sonra üzerine biraz domates püresi, salça, kekik, tatlı kırmızı biber, tuz koyarak güzelce soteliyoruz.
Daha sonra oda sıcaklığındaki kare şeklindeki milföy hamurlarının ortasına sosisli harcımızdan koyup üçgen şeklinde kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş olan tepsimize diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı ( biraz sıvı yağ ile açabilirsiniz) sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiyoruz.
Kahvaltılık El Böreği (El Açması)
Kahvaltılık El Böreği (El Açması)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
Tuz
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Kaşar
Maydanoz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Süt,yumurta ve tuzu iyice karıştırıp unumuzu ekliyoruz.
Yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz.
Hamur sert olmayacak yoksa güzel olmuyor.
Hamurumuz hazır olduktan sonra bezelere ayırıp yuvarlak bir şekilde açıyoruz.
İçlerine iç harcımızı koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
Kenarlarını katlıyoruz daha sonra derin yağda kızartıyoruz.
Kızartırken kaşıkla üstüne yağ atarsak kabarır ve daha güzel pişer.
Kalp Şeklinde Ekler
Sevdiklerinizi mutlu edecek kalp şeklinde ekler tarifi! Evde kolayca yapın, adım adım püf noktalarıyla hazırlayın.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kalp
şeklinde
ekler
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
125 gram tereyağı
3 adet yumurta
2,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kalp şeklinde ekler için tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra suyunu ve ununu da ekleyin. Un kokusu çıkana kadar ve hamur kıvam alana kadar kavurun.
Pişen hamuru ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Eklerin kreması için vanilin ve isteğe bağlı 1 yemek kaşığı tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyin ve kıvam alana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Muhallebi kıvam almaya başladıktan sonra ocağın altını kaptın, vanilin ve tereyağını ekleyip son bir kez karıştırın. Üzerine streçleyip dolaba kaldırın.
Soğuyan hamurun üzerine teker teker 3 yumurtayı sürekli çırparak ekleyin.
Elde ettiğiniz hamuru sıkma torbasına alıp, kalp şeklinde tepsiye sıkın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin
Pişen hamurlarınızı dikkatle ortadan ayırın ve soğumuş olan kremayı içine ekleyin.
Son olarak benmari usulü erittiğiniz çikolatayı eklerinizin üstüne sürün.
Kalp şeklinde ekler hazır.
Pastane Baklavası
Gerçek lezzet için bu orijinal tarif tam size göre! Tam kıvamında pastane baklavası hazırlamanın tüm detayları burada. En iyi baklava için tıklayın!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: pastane
baklavası
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
3-3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı limon suyu
300 gram ceviz içi (ince çekilmiş)
250 gram tereyağı
2 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1/4 adet limon

Hazırlanışı:
Pastane baklavası için yoğurma kabına 1 su bardağı ılık suyu, yarım su bardağı sıvı yağı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin. Üzerine unu kontrollü şekilde ilave edin ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamuru 20 eşit bezeye ayırın. Bezelerin üzerini örtün ve 15 dakika dinlendirin.
İlk olarak 2 adet bezeyi alın. Her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezelerin arasına bol nişasta serpin ve 10 bezeyi üst üste koyun.
Üst üste koyduğunuz 10 bezeyi birlikte, tepsi ölçüsünden biraz büyük olacak şekilde incecik açın.
Açılan yufkanın üzerine tepsiyi ters çevirerek koyun. Tepsi kenarlarından bıçakla geçerek yufkayı tepsi ölçüsünde kesin.
Kestiğiniz yufkayı dikkatlice tepsiye yerleştirin. Üzerine bir miktar ceviz serpin. Kestiğiniz parçaları da yerleştirip kalan cevizi de ilave edin.
Kalan 10 bezeyi de aynı şekilde; her birini pasta tabağı büyüklüğünde açın, aralarına bol nişasta serpip üst üste koyun, birlikte açın. Yine tepsiyi yufkanın üzerine koyup tepsi ölçüsünde kesin ve tepsiye yerleştirin. Üst kat yufkaları da aynı yöntemle yerleştirin.
Baklavayı kesmeden önce düzgünce bastırın, ardından dilediğiniz boyutta kesin. 250 gram tereyağını eritin. Üzerindeki köpüğü alın ve baklavanın her yerine eşit şekilde gezdirin.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında, altı üstü iyice kızarana kadar pişirin.
Bu sırada şerbeti hazırlayın. Tencereye 2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri ekleyin. Orta ateşte 13 dakika kaynatın. Sürenin sonunda çeyrek limonun suyunu ekleyin ve ocağı kapatın. Şerbet hafif kıvamlı olmalı.
Fırından çıkan baklavanın soğumasını bekleyin. Üzerine ılık şerbeti gezdirin. Baklavayı oda sıcaklığında dinlendirin. Şerbetini çekip tamamen oturduktan sonra servis edin. Pastane baklavası hazır.

Besin değerleri: calories: 420 kalori
Viennese Kurabiye
Viennese kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: viennese
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
125 gram yumuşak margarin
75 gram yumuşak tereyağı
75 gram pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
250 gram un
80 gram eritilmiş bitter çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını, margarini ve pudra şekerini bir kap içinde el blenderı yardımıyla çırpın. İyice çırpılmış olması önemli bir nokta.
Yumurtayı ilave edin ve homojen olana kadar 20-30 saniye çırpın.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, karıştırın.
Benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayı karışımın içine ekleyin.
Elde ettiğiniz karışımı sıkma poşetine döküp şekiller verebilirsiniz. (Ben yıldız uçlu duy kullandım)
Önceden ısıtılmış fırında, 160 derecede 14-16 dakika kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri, üstü için erittiğiniz çikolataya batırın.
Sütlü ve Peynirli Levrek
Kolay tarifiyle Sütlü ve Peynirli Levrek
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 adet levrek fileto
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
10 adet mantar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet defne yaprağı
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Levrek filetoları tuz ve karabiberle tatlandırın. Tereyağını küçük bir tencerede eritip üzerine un ilave edin ve rengi dönene kadar kavurun. Un renk değiştirmeye başlayınca sütü yavaş yavaş ve topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırarak tencereye ilave edin. Sos kıvam almaya başlayınca, tuz ve karabiber ilave edip ocaktan alın.
Sosun yarısını bir fırın kabına koyun. Üzerine levrek fileto, dörde bölünmüş mantar ve defne yapraklarını yerleştirin. Kalan sosu üzerine gezdirip kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Labneli Kayısı
Labneli Kayısı? Labneli Kayısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
bal
kayısı
labne
limon
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet kadar kayısı
1,5 yemek kaşığı kadar bal
Yarım limon
Yarım paket labne peynir

Hazırlanışı:
Kayısıları yıkayıp ikiye bölelim çekirdeğini alıp fırın kabına dizelim.
Üzerine tüm kayısıların üzerine gelecek şekilde bal gezdirelim yarım limonun suyunuda gezdirip 150 derece fırında 20 dk pişirelim.
Servis tabağının alt katına labne peyniri sürelim, fırından çıkan kayısıları üzerine yerleştirip fırın tepsisinde kalan sosu üzerine gezdirelim, servise hazırdır deneyenlere.
Yapımı Çok Kolay El Açması Börek Tarifi (Videolu)
Yapımı Çok Kolay El Açması Börek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı su
1 su bardağı eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımı
300 gram kadar kıyma
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük soğan
Kırmızı toz biber
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Hamuru için un tuz ve suyu yoğurma kabına alarak ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamur toparlanınca birkaç dk yoğurmaya devam edelim.
Ardından üzerini kapatarak 15 dk dinlendirelim.
Dinlenen hamuru unladığımız tezgaha alarak 20 eşit parçaya bölerek bezeleri oluşturalım.
Tereyağını eriterek su bardağına alalım.
Üzerini sıvı yağla tamamlayarak tam bir su bardağı yağ elde edelim.
Derinliği olan kayık tabağına yağı alarak bezeleri çok az elimizle genişleterek yağa bulayalım ve yağın içine dizelim.
Üzerini streç filmle kapatarak en az 1 saat dinlendirelim.
Diğer tarafta iç malzeme için kıymayı tavaya alarak suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
Üzerine sıvı yağı ekleyerek bir süre daha kavuralım ve yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek soğan yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Dinlenen hamurun iki tarafını yağa bulayarak tezgaha alalım ve elimizle inceltebildiğiniz kadar inceltelim.
Hamur yumuşak olduğunuzdan ve güzelce dinlendiğinden dolayı çok kolay bir şekilde açılıyor.
İncelttiğimiz hamurun karşılıklı kenarlarını ortada birleştirerek uzun bir form verelim ve uç kısmına iç harcımızı ekleyerek rulo şeklinde çok sıkmadan saralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına sıraladıktan sonra üzerine yumurta sarısını dağıtarak susam ekleyelim ve önceden ısıttığımız 200 derece fırında 45 dk kadar pişirelim.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
et
havuç
karabiber
kemik suyu
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
nane
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 baş soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç
6 su bardağı sıcak su
1 küp et su bulyon veya bir kalıp ilikli kemik suyu
1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon ve tuz
Üzerine tereyağı ve nane

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğrayıp yağda rengi dönene dek kavurun. Unu ekleyip kavurmaya devam edin. Küp küp doğranmış havuçları ve güzelce yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyin.
Kaynar su ile bulyon veya et suyunu ilave ederek pişirin. Ocaktan aldıktan sonra baharatlarını ekleyip ister süzgeçten ister el blenderından geçirin.
En son tereyağında nane kavurup üzerine gezdirin. Kıvamı bekledikçe koyulaşacaktır kaynar su ile seyreltebilirsiniz. Deneyenlere afiyet ve şifa olsun.
Pancake (Efsane)
Pancake (Efsane)? Onlarca kişinin defterindeki Pancake (Efsane) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 kahve fincanı şeker
1. 5 su bardağı süt (ılık olmalı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kabartma tozu
1/2 (yarım) paket vanilya
1 su bardağından biraz fazla un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 2 dk çırpıyoruz.
Ardından erimiş tereyağını (sıcak olmamalı) ve ılık sütü ilave edip çırpıyoruz.
Unu,kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek azar azar ilave edip çırpıyoruz.
Orta ateşte yapışmayan tavada istediğiniz büyüklükte pişirebilirsiniz.
Tavaya dökülen hamur göz göz olmaya başlayınca çevirebilirsiniz.
Üzerine nutella sürüp mevsim meyveleri ile ikram edebilirsiniz.
Sebzeli Kıyma Yemeği (Diyete Uygun)
Sebzeli Kıyma Yemeği (Diyete Uygun)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
biber
domates
kapya biber
karabiber
kekik
kıyma
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yemek kaşığı kıyma
1 adet soğan
4 adet közlenmiş yağ biberi (buzlukta közlenmiş biberi kullandım)
1 adet domates
1 adet biber (ben kış için kavanozda yaptığım menemeni kullandım)
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Kıymayı tavamızda pişiriyoruz.
Ben diyette olduğum için yağ kullanmadan pişirdim.
Ardından soğanları ve sarımsağı ekledim.
Kış için yaptığım menenenlerden 3 kaşık ekledim, siz bir adet domates ve biber koyabilirsiniz.
Ardından yağ biberlerimizi ekleyip tuz, karabiber, kekik koyup 5 dakika daha pişirip kapatıyoruz.
Şimdiden.