mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Küp Doğranmış Sebzeli Fırında Büftek
Küp Doğranmış Sebzeli Fırında Büftek? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
elma
havuç
kabak
karabiber
kekik
kimyon
köy biberi
biber
kuru soğan
soğan
margarin
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
taze bezelye
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet büftek (İnce dövülmüş olacak )
5-6 adet köy biberi (Ortası bıçakla kesilmiş olacak bütün kalacak )
2 adet kuru soğan (Soyulup yemeklik doğranmış )
6-7 diş sarımsak (Soyulup iri doğranmış )
1 adet büyük boy patlıcan (Kabuğu soymadan küp doğranacak tuzlu suda bekletilip yıkanıp kurulanacak )
1 adet büyük boy patetes (Soyulup küp doğranacak )
1 adet kabak (Soymadan küp doğranmış )
1 adet havuç (Soyulup küp doğranacak )
1 subardağı taze bezelye (Havuç ile beraber 15dk haşlanıp süzülecek )
2 adet orta boy domates (elma dilim kesilecek )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, pulbiber, toz tatlı biber, tozşeker
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
2 subardağı su
Kızartmak için:sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sebzelerin hepsini kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım. Ondan sonra fırın tepsisine kızaran sebzeleri yayalım.
Bezelyeyi havucu da üzerine yayalım. Köy biberleri tepsinin kenarlarına koyalım.
Kızgın yağda büftekleri orta ateşte kızartalım.
Üzerine kızarırken kekik, karabiber, tuz serpelim havlu kağıt serili tabağa alalım.
Sonra tepsiye etleri dizelim. Domatesleri ve sarımsakları da çok az yağda hafif kızartalım tepsinin üzerine koyalım bir derin kapta salçayı suyu sıvı yağı, tuz,baharatları iyice çırpalım.
Tepsinin üzerine gezdirerek dökelim. Tereyağını küçük parçalar halinde koyalım.
Üzerine önce yağlı kağıt sonra folya ile kapatalım. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dk pişirelim
Süpriz Pasta
Süpriz Pasta? Süpriz Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
6 çay bardağı süt
1 paket vanilin
1 portakal kabuğu rendesi
2 çay bardağı portakal suyu
2 çay bardağı mandalinanın suyu
40 gram sütlü çikolata (benmari eritilecek)

Hazırlanışı:
Toz şeker, süt, nişasta ve vanilini portakal kabuğu rendesini bir sos tenceresinde çırpma teli yardımıyla iyice karıştırılır.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir.
Muhallebiyi ocaktan alın.
Derin bir kaseyi su ile ıslatın ve muhallebiyi içerisine dökün.
Daha sonra ocakta portakal ve mandalinalı jöleyi hazırlanır
Portakal suyu, mandalinanın suyu, nişasta ve toz şekeri koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Pişen jöleyi, muhallebinin olduğu kaba tam ortasından dökün.
Soğumaya bırakın.
Erittiğimiz çikolata ile üzeri süslenir.
1 gece buz dolabında dinlenirse daha iyi olur. Pratik, lezzetli en güzeli çok hafif bir lezzet
Portakal Kokulu İrmik Helvası
Portakal Kokulu İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
portakal kabuğu
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
Yarım çay bardağı un
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı su
1 portakal kabuğu (rendelenecek)

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağ ve tereyağını tencerede eritiyoruz.
Üzerine irmik ve unu ekleyip rengi dönünceye kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
Bu ara da bir kapta bir buçuk bardak sıcak suda şekeri eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Bir portakalın kabuğunu da rendeliyoruz.
Kavrulan irmiğin üzerine portakal rendesini ve azar azar şerbetini döküp karıştırmaya devam ediyoruz.
Şerbetini çekince kapağını kapatıp bi kaç dakika dinlendirip istediğiniz şekilde şekil vererek servis edebilirsiniz.
Dondurmayla da çok güzel oluyor.
İrmik Helvası ( Bu Tarifi Asla Kaçırmayın )
İrmik Helvası (Bu Tarifi Asla Kaçırmayın) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
Porsiyon: 7

Malzemeler:
50 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Şerbet hazırlanır kaynamaya bırakılır.
Yağlar eritilir irmik eklenir. Kahverengi olana kadar kavrulur.
Benim vaktim yoktu az kavurmak zorunda kaldım ama siz mutlaka kahverengi olana kadar kavurun.
1 çay kaşığı tarçın ekleyip kaynamış şerbeti dökün, şerbet çekene kadar karıştırarak şerbeti çektirin, ılınınca servis edin.
Ballı Zencefil Çayı Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 7Dk Pişirme Süresiyle Toplam 12 Dakikada Ballı Zencefil Çayı Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş veya ince dilimlenmiş)
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı bal
(İsteğe bağlı) 1&ndash;2 dilim limon
(İsteğe bağlı) 1 &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın veya birka&ccedil; karanfil

Hazırlanışı:
1. Suyu k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir cezvede kaynatın.
2. Kaynayan suya zencefili ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika demleyin.
3. Ocaktan alıp 1&ndash;2 dakika dinlendirin, ardından s&uuml;z&uuml;n.
4. Ilındıktan sonra balı ekleyip karıştırın.
5. İsteğe bağlı olarak limon dilimi veya baharatlarla servis edin.
6.
Yumurtalı Ispanak
Yumurtalı Ispanak? Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg ıspanak
2 adet kuru soğan
kişi başı yumurta ( 4 adet )
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Ispanaklar doğranır bol suda yıkanır.
Ispanaklar boş tencereye konur.
tencereye su koymuyoruz.
haşlanınca süzgeçe boşaltılır.
ardından suyu sıkılır.
Tencereye yağı koyuyoruz.
sonra soğanları yumuşayana kadar kavuruyoruz.
salçayı ve baharatları katıp ıspanağı ekliyoruz.
tuzunu katıp yumurtaları tek tek kırıyoruz.
kavurup sıcak servis ediyoruz.
Ev Yapımı Boğaz Pastili
Ev Yapımı Boğaz Pastili? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
bal
karanfil
limon suyu
nişasta
pekmez
su
toz şeker
toz zencefil
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) bardak su
1 yemek kaşığı kaliteli bir bal
1 yemek kaşığı taze limon suyu
7-8 adet toz karanfil
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı pekmez
1 kase nişasta (Üzeri için)

Hazırlanışı:
Tercihen çelik küçük bir sos tenceresine şekeri ve suyu koyun. Ocağın altını açıp kaynamasını bekleyin. Kaynayınca ocağın altını kısın.
Havanda dövdüğünüz karanfilleri, zencefili, pekmezi ve limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte karışım karamelleşinceye kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
Renginin çok koyulaşmasına izin vermeden ocağın altını kapatın. 1 kaç dakika sonra 1 yemek kaşığı bal ekleyin. (bal yüksek sıcaklığa uygun bir gıda değildir. Bu yüzden en son ekliyoruz)
Karıştırdıktan sonra pişirme kağıdının üzerine veya silikon bir kalıba tatlı kaşığı ile dikkatlice dökün. Yaklaşık yarım saat sonra kalıptan çıkarın ve nişastaya buladıktan sonra kuru bir kaba koyun.
Kullanacağınız miktar kadar yapın, fazla yapıp, bekletmeye gerek yok. Verdiğim ölçü bir kür için yeterlidir.
Cevizli Haşhaşlı Nokul Paşa
Cevizli Haşhaşlı Nokul Paşa? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 kase ezme haşhaş
Ceviz içi
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce şekeri,suyu, ılık sütü,mayayı bir kapta karıştıralım ve aktifleşmesi için 10 dk bekletelim.
Maya aktif hale gelince unu ve diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamı da bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun ağzını kapayıp üzerine örtü örtelim.
Ve yoğurduğumuz hamurun mayalanmasını bekleyelim (süre tuttum 1 saat 40 dakikaya mayalandı hamurum)
Mayalanan hamurumuzu tezgah üzerine alıp 4 eşit parçaya bölelim.
Hamurun bir parçasını alıp yarım cm kalınlığa gelene kadar merdane yardımı ile açalım.
İçerisine ceviz içi ve sıvı yağ ile hazırladığımız haşhaşı eşit şekilde sürelim. Rulo şekilde sarıp 2 parmak kalınlığında keselim.
Yağladığımız dikdörtgen borcama sıra sıra dizelim. Birbirine çok fazla bitiştirmeden bu işlemi tekrarlayalım. Bu malzemeden tam bir dörtgen borcam doluyor.
Üzerine yumurta sarısı sürelim. 180 derecelik fırına verelim.
Pişen nokullarımızı fırından alalım. Üzerine nemli bir bez örtelim ki yumuşacık olsun.
İsterseniz iç harcına tahin de ekleyebilirsiniz güzel oluyor.(yaklaşık 60 adet çıkıyor biz dolabında da hava almayacak sekilde taparlara koyup sonradan tüketebilirsiniz)
Portakallı Muffin
Portakallı Muffin? Portakallı Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı un
1, 5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 su bardağı şeker
2/3 su bardağı zeytinyağı (sıvı yağ, margarinde olabilir)
2 çorba kaşığı clementine (Afrika mandalinası) rendesi (limon veya portakalda olabilir)
3 adet yumurta
1 su bardağı clementine suyu( kullandığınız limon veya portakalın suyu)

Hazırlanışı:
Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtınız.
Kek kalıbınızı bir zeytinyağı ile yağlayıp ardından unlayın ve bekletin. ( çok yağlayıp unlamayınız)
Unu, kabartma tozu ve tuzu orta boy bir kaba eleyin. Bir mikser kabının içinde kullanmış olduğunuz rendeye şekeri katarak iyice ovun.
Zeytinyağını ekleyip yüksek hızda tamamen karışana kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyerek( eklemeler arası 3-5 dakika) çırpmaya devam edin.
Mikseri durdurup unlu karışımın 1/3 nü clementine suyunun yarısını katarak karıştırınız.
Ardından unlu karışımın 1/3 nü clementine suyunun yarısını ve unlu karışımın son kısmını ekleyerek yavaşça çırpınız.
Karışımı kek kabına dökün ve 50 dakika boyunca fırında pişiriniz.
Fırından çıktıktan sonra 15 dakika soğumasını bekleyip kalıptan çıkartıp servise hazır hale getiririz.
İstediğiniz gibi süsleyip yiyebilirsiniz. NOT: Kalıptan çıkartmakta zorluk çekerseniz tahta bir kürdan yardımıyla kekin kenarlarından geçebilirsiniz
Kışlık Sos
Kışlık Sos? Onlarca kişinin defterindeki Kışlık Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
domates
kapya biber
sarımsak
sıvı yağ
tane karabiber
karabiber
tuz
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg kıl biber
1 kapya biber fazla da koyabilirsiniz
2 kg domates
3 -4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Tuz
Tane karabiber muhteşem oluyor içinde

Hazırlanışı:
Bir kilo kıl biberi küçük küçük doğrayın bir çay bardağı sıvı yağla kavurun.
Diğer tencereye de domatesleri rendeleyin.
Suyunu çekinceye kadar kaynatın.
Kavrulan biberlerin üzerine domates sosu dökün 10 dk beraber kaynatın.
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi 1 tatlı kaşığı tane karabiber minik minik doğradığınız sarımsakları ekleyin damak zevkinize göre tuzu ayarlayın.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurun. Sıkıca kapatıp ters çevirin soğuyuncaya kadar bu şekilde dursun. Küçük şişelerde de yapabilirsiniz muhteşem bir sos yıllardır yaptığım bir sos afiyet Şifa olsun
Çilekli Kedidili Pasta
Çilekli Kedidili Pasta? Çilekli Kedidili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çilek
kedidili bisküvi
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1 su bardağı süt
5 – 6 adet çilek
5 – 6 parça bitter çikolata
3 – 4 parça sütlü çikolata
3, 5 buçuk su bardağı süt
2 fincan un
1 fincan mısır nişastası
1, 5 fincan toz şeker
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi yapmaya başlayalım. Sütümüzü bir tencereye alalım un, mısır nişastasını eleyerek tenceremize ilave edelim çırpıcıyla birkaç kere çırptıktan sonra.
Ardından şekerimizi ilave edelim kıvam alan muhallebimizin altını kapatarak bir yemek kaşığı tereyağı veya margarin 1 paket vanilya ilave edip tekrar çırpalım.
Muhallebimizi ılıdıktan sonra içerisine bir paket krem şanti ekleyip mikser ile 2 dakika boyunca iyice çırpalım muhallebimizi tamamen soğumaya dursun.
Kelepçeli kalıp köşelerine kedilerimizi ısıtıp dikey şekilde yerleştirelim.
Ardından ortada kalan boş kısmına kalan kedilerimizi süt ile ıslatıp en alt tabaka yayalım soğuyan muhallebimizi kedi dilinin zemin üzerine bırakalım ardından üzerini komple çilekli kaplayalım kasede 5 – 6 tane çileği köşeye ayıralım bu şekilde dolapta yaklaşık 1 – 1,5 saat kadar dinlendirelim.
Daha sonra tekrar pastamızı çıkartalım ben tahta kaşığın arka kısmıyla kedilerimizi yassı bir şekil alması için kedilerimizi pastayı doğru indirdim görselde gördüğünüz nazik bir şekilde yavaş yavaş kedilerimizi pastamızı yapıştırmaya devam edelim.
Pastamızı bu şekilde 2-3 saat daha buzdolabında dinlendirelim daha sonra dinlendiğimizi pastamızı buzdolabından çıkartalım.
Nazik bir şekilde kelepçeli kalıbından çıkartalım ayırdığımız 3-4 adet çileği üzerine güzel dilimleyelim.
Bir fincan sütün içerisine 5 – 6 parça bitter 3 – 4 parçada sütlü çikolata olmak şeklinde benmari usulü eritelim.
Soğuyan çikolata sosu muzu pastamızı üzerine gezdirebiliriz pastamız servise hazır.
Yelpaze Poğaça
Şekli ile herkesi mest edecek bu nefis yelpaze poğaçalar, piştiği anda bitecek kadar da lezzetli bir tarif. Mutlaka denenmeli!
Kategori: Poğaça
Etiketler: yelpaze
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
30 gram yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay bardağı su
3,5 su bardağı un
1 su bardağı kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Geniş bir karıştırma kasesine yaş maya, toz şeker ve ılık sütü, maya ve şeker iyice eriyene kadar karıştırın.
Sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz ve suyu da ekleyip tekrar karıştırın.
Unu da ekledikten sonra ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar yoğurun. 30 dakika mayalanmaya bırakın.
2 yumurta büyüklüğünde bezeler yuvarlayıp, unlanmış tezgahta parmaklarınız yardımıyla daire şeklinde açın.
Hamurun köşesine doğru kaşar peynirini koyup, hamurun ortasına doğru kapatın. Boşta kalan hamurun diğer yarısını bıçak yardımıyla ucu açılmayacak şekilde kesin.
Kesikli olan kısmı kapalı olan kısmın üzerine kapattıktan sonra yarım ay şeklinde esnetin ve fırın tepsisine alın.
Üzerilerine yumurta sarısı ve susam ekleyip 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Tam Kıvamında İrmik Helvası
Damakların şenleneceği, kaşıkta dağılacak bir helva tarifi. Tam kıvamında irmik helvası tarifi için mutfak sizi bekler. Afiyetler olsun.
Kategori: Helva
Etiketler: tam
kıvamında
i̇rmik
helvası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı un
125 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin. Üzerine sıvı yağını ekleyin.
İrmik ve unu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte ağır ağır kavurun.
Diğer tencerede su ve şekeri sadece şeker karışana kadar ısıtın, altını kapatın.
İrmikleri karamel renk olana kadar kavurun.
Tam rengini alınca dikkatlice şerbetini verin.
Hızlıca karıştırın ve kaynayınca kapağını kapatın, demlenmeye bırakın.
Suyunu tamamen çekince servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Raw Atıştırmalık
Çikolatalı raw atıştırmalık tarifi ile tadına doyulmaaycak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik! Mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolatalı
raw
atıştırmalık
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet olgun muz
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
80 gram çikolata

Hazırlanışı:
Alt katman için gerekli malzemelerin hepsi karıştırılır.
Kıvam alması için su ilave edebilirsiniz hazırladığımız karışımı istediğiniz kalıpta yapabilirsiniz. Ben küçük kalıplar kullandım.
Karışımı elinizle bastırarak yayın. Ardından orta karışımın bütün malzemelerini karıştırıp alt katmanın üzerine yayın.
En son çikolatayı benmari usulü eritin. En üste dökün, dolapta soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 160 kalori
5 Dakikada Salçalı Kekikli Kaşarlı Tost
5 Dakikada Salçalı Kekikli Kaşarlı Tost? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
ekmek
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
taze nane
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet dilimlenmis tambugday ekmek
1 yemek kaşığı domates salçasi
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
1 adet küçük domates
Kaşar peyniri
Taze nane

Hazırlanışı:
Ekmekleri tost makinesine alın biraz ısınsınlar.
Sonra içine salçayı sürüp pulbiber ve kekik atıp dilimlenmiş malzemeleri yerleştirin ve kaşar eriyip tost çıtır olana kadar bekleyin. (ben çıtır seviyorum siz damak tadınıza göre de pişirebilirsiniz ) Hepsi bu kadar sonra bir bardak çay doldurup afiyetle yiyin
Kestane Bal Kabağı Tatlısı
Kestane Bal Kabağı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1-1,5 kilogram bal kabağı
3,5 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Kabaklar temizlenir dilim dilim doğranır.
Yıkanıp suyu süzülür.
Tencerenin altına göz kararı şeker konur.
Üzerine dilimlenmiş kabaklar sıralanır, tekrar şekerle kaplanır, kabakların üzerine de şeker kaplayıp kısık ateşte ocağa konulur.
Şekerler eriyip kaynatılır.
Kabaklar yumuşamaya başlayınca ocaktan indirilir.
Borcama kabaklar yerleştirilir, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıp suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Servis yaparken üzerine tarçın ve kırık ceviz eklenir.
Çoban Peynirli Sandviç
Sağlıklı ve pratik bir sandviç tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre. Sebzelerle lezzetlendirilmiş zengin besin değerine sahip çoban peynirli sandviç tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
6 adet yuvarlak sandviç ekmeği
40 gram tuzlu tereyağı
2 adet kabak
1 adet büyük boy patates
Sızma zeytinyağı
acı pul kırmızı biber
Taze çekilmiş karabiber
kuru nane
3 adet közlenmiş kırmızı biber
150 gram hindi füme
300 gram çoban peyniri

Hazırlanışı:
Kabakları iyice yıkayıp kurulayın. Patatesin kabuğunu soyun. Bu iki sebzeyi ince dilimleyin. Fırın tepsisine dizip üzerine zeytinyağı sürün.
Pul biber, karabiber ve kuru nane serpip sebzeleri 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Ekmekleri enine iki parçaya kesin.
Kesik yerleri üste bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hafifçe su serpip sıcak fırında ısıtın. Fırından alıp kesik yerlerine tereyağını sürün.
Alt parçanın üzerine sırasıyla közlenmiş kırmızı biber, kabak dilimleri, dilimlenmiş çoban peyniri, patates dilimleri ve hindi füme yerleştirin. Üzerlerine diğer ekmek parçalarını kapatıp servis yapın.
Mantarlı Havuçlu Pilav
Pilav tariflerinin arasında en güzellerinden biri sayılacak, nefis mi nefis mantarlı havuçlu pilav tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Pilav
Etiketler: mantarlı
havuçlu
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram mantar
2 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı pirinç
1,5 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Mantarları temizleyin ve küp küp doğrayın. Havuçları da ince jülyen şekilde doğrayın.
Bir tavaya birkaç yemek kaşığı kadar sıvı yağ aktarın. Havuçları aktarıp 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından tavadan çıkarıp bir tabağa alın.
Mantarları da bu tavada hafif kavurup bir tabağa alın.
Pilav tenceresine tereyağını aktarın. Tereyağı eriyince pirinçleri ilave edin. Orta ateşte pirinçlerin rengi saydamlaşana kadar kavurun.
Pilavınıza suyu, baharatları, defne yaprağını, mantar ve havucu aktarın. Güzelce karıştırıp kapağını kapatın.
Suyunu çekene kadar 15 dakika pişirin. Suyunu tamamen çekince ocağın altını kapatın.
Pilavı kapağı kapalı bir şekilde demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra güzelce karıştırarak karıştırın ve servis edin. Afiyetler olsun!
Menemen Tarifi
Menemen? Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
biber
domates
karabiber
pul biber
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet domates
6 adet biber
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber. (acı sevmezseniz daha az da atabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle yağı tavamıza alalım az kızdıktan sonra küp küp doğranmış biberlerimizi atalım isterseniz daha küçükte doğrayabilirsiniz ben büyük seviyorum, hafif kavuralım.
Sonra domateslerimize de koyup biraz harmanladıktan sonra baharat ve tuzunu da ekleyelim.
Suyunu çektikten sonra yumurtayı da katalım piştikten sonra tamam dır. Afiyetler olsun: )
Kedidili Tiramisu
Kedidili Tiramisu? Kedidili Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
labne
nescafe
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedili bisküvi (yapacağınız kalıbın büyüklüğüne göre ihtiyaç değişir)
4 bardak süt
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 yumurta
1 paket labne (400 g)
1 paket vanilya
Nescafe

Hazırlanışı:
Öncelikle labne ve vanilya hariç tüm krema malzemelerini bir tencerede iyice karıştırıp ocağa alıyoruz ve karıştırarak göz göz olana kadar pişiriyoruz. (10 sn bile karıştırmayı bırakınca hemen topaklanıyor ona göre dikkatli olunuz).
Krema piştikten sonra altını kapatıp vanilyayı ekliyoruz ara sıra karıştırarak ılıtıyoruz.
Ilındıktan sonra peyniri ekleyip mikserle 10-15 dk çırpıyoruz.
Kremamız olduktan sonra bir kasede su-şeker ve kahveyi karıştırıyoruz.
Bisküvileri bu karışımla ıslatıp kelepçeli bir kaba bir kat kedidili bir kat krema şeklinde yapıyoruz ikisi de 3 kat olacak.
En üstte krema olacak ve soğumaya bırakıyoruz.
1 gece dolapta dinlendirdikten sonra üzerine kakao eliyor ve kelepçeli kalıptan çıkarıyoruz.
Leziz Etli Turşu Suyu Çorbası
Leziz Etli Turşu Suyu Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ayçiçeği yağı
defne yaprağı
dereotu
et
havuç
karabiber
kuşbaşı
kuzu eti
maydanoz
patates
salatalık
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardak aşurelik buğday (tercihen geceden ıslatılmış)
200 gram et sote veya kuşbaşı (tercihen kuzu eti)
4 adet orta boy salatalık veya kıtık turşusu
3 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
Karabiber (tercihen tane)
Defne yaprağı (isteğe göre)
1 silme tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye eti, aşurelik buğdayı ve soyulmuş soğanı (benimki çok büyük olduğu için yarım baş kullandım) koyup üstüne 2 litre kaynar su ekleyelim.
Bu şekilde kapatıp ocağa koyalım.
Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısıp 25 dk kadar pişirelim. Bu zaman içinde hem et hem de buğday tamamen pişmiş olmalı.
Bu arada küp küp doğradığımız patatesi hafif yağda kavuralım ve bir tabağa ayıralım.
Aynı tavada biraz yağ ekleyip önceden ufak rendede rendelediğimiz havucu kavuralım.
1-2 dk sonra içine ufak ufak doğradığımız salatalık/kıtık turşusunu ekleyip 1-2 dk daha kavuralım.
Düdüklü tencereyi soğuk suya tutup basıncını düşürelim. Basıncı düşünce dikkatlice açıp içinden soğanı çıkarıp atalım.
Ete ve buğdaya patatesi ve turşu-havuç karışımımızı, 1 bardak turşu suyunu (miktarını azaltabilir veya hiç kullanmayabilirsiniz)
Defne yaprağını, karabiberi ekleyelim.
Ardından tadına bakarak tuzu da ayarlayalım, türlü suyunun tuzlu olduğunu unutmayalım.
Yaklaşık 5 dk sonra kaynayan çorbanın içine ufalanmış dereotu ve maydanoz da katalım. 10 dk kadar daha kaynatıp ocağı kapatalım.
Çorba piştikten sonra en az 10-15 dk daha bekletilirse daha güzel olacaktır.