mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kesme Çorba
Anadolu'nun en güzel lezzetlerini içinde barındıran, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifimiz var. Kesme çorbayı denemeyen kalmasın.
Kategori: Çorba
Etiketler: kesme
çorba
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet küçük boy soğan
1 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük boy kase yoğurt
1 orta boy kase erişte
1 su bardağı tavuk suyu
5 su bardağı su
2 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Orta büyüklükte bir tencereye tereyağını ve sıvı yağın koyun. Soğanı minik minik doğrayıp tencereye ekleyin, biraz kavurun.
Domatesi rendeleyip tencereye ekleyin. Soğanla biraz pişirin.
Suyu, tavuk suyunu ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başlayınca erişteyi ilave edin ve yumuşayıncaya dek pişirin.
Pişen çorbaya yoğurdu yavaşça karıştırarak ekleyin.
Maydanozu ilave edin. Servis sırasında kuru nane ekin ve öncelikle yayılan kokunun ardından tadının keyfine varın.!
Bademli Ve Fındıklı Enginar Salatası
Bademli Ve Fındıklı Enginar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
badem
enginar
kuru nane
limon suyu
maydanoz
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet enginar çanağı
1 su bardağı su
Yarım demet maydanoz
Yarım limon suyu
1 avuç dolusu iri dövülmüş badem -fındık karışımı
Kuru nane
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle enginarları tencereye alarak, 1 su bardağı suda haşlıyoruz.
Kontrollü şekilde (çatal batırarak) piştiğinden emin olunca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Salata kasesinin içine ince doğranmış maydanozları, zeytinyağı ve limonu alıyoruz. (Ben zeytinyağını bol tutuyorum)
Soğuyan enginarları, kuşbaşı şeklinde doğrayıp salata kasesine ekliyoruz.
Tuz kurunane de ekleyip karıştırıyoruz. En son iri dövülmüş badem ve fındık karışımını da üzerine serptikten sonra, enginar salatamız servise hazır.:)
Ayva Topları (Diyetteyseniz Deneyebilirisiniz)
Ayva Topları (Diyetteyseniz Deneyebilirisiniz)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
ayva
bal
ceviz
yulaf unu
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane ayva
2-3 yemek kaşığı yulaf unu
1 çay kaşığı bal
1-2 tane ceviz

Hazırlanışı:
Ayvayı rendeliyoruz.
Üstüne balı ve cevizi ekliyoruz.
Bende yulaf ezmesi vardı onu un haline getirdim elimle şekil verecek şekilde yavaş yavaş ekledim.Kıvam alınca şekil verdim. Acildi benim işim yarım saat beklettim dolapta servise hazır. Görüntüsünden kesinlikle daha lezzetli denemeye değer bence desteklerinizi bekliyorum instgram açacağım Herkese
Kıymalı Kapuska
Yapımı ile oldukça pratik, az malzemeli oluşu ile hem ekonomik hem doyurucu, besleyici ve çok lezzetli bir yemek tarifi.
Kategori: Lahana Yemekleri
Etiketler: Kıymalı Ana Yemekler
Lahanalı Yemek Tarifleri
Tencerede Pişen Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Geleneksel Kış Yemekleri
Salçalı Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr beyaz lahana
200 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Kıymalı kapuska yapımı için; öncelikle yarım kilo beyaz lahanayı güzelce yıkayıp, suyunu süzün. Ardından lahanayı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. 1 adet orta boy soğanı da ince ince doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve 2 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulmuş soğanın üzerine 200 gr kıyma koyun. Kıyma suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Kavrulan kıymanın üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçaların kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra tencereye 3 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın.
Ardından tencereye doğranmış beyaz lahanaları ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyun.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Yemeğiniz kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Lahanalar iyice yumuşayana kadar kısık ateş üzerinde yaklaşık 45 dakika pişirin. Yemeğinizin biraz daha sulu olmasını istiyorsanız su miktarını arttırabilirsiniz.
Kıymalı kapuska yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fırında Tatlı Patates
Yemeklerin yanında veya atıştırmak istediğinizde tüketebileceğiniz, normal patatese alternatif, fırında tatlı patates tarifi için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırında
tatlı
patates
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük boy tatlı patates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 dal biberiye
1 çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. İnce dilimler halinde doğrayın.
Dilimlediğiniz patatesleri bir kabın içerisinde karabiber, kimyon, tuz, kırmızı biber ve zeytinyağı ile harmanlayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Erişte Mantısı
Erişte Mantısı? Erişte Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ev eriştesi
kuru nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 çay bardağı ev eriştesi
Tuz
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Toz nane

Hazırlanışı:
Tencereye suyu koyup kaynayınca 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ döküp erişteyi koyalım.
Çok az tuz ilave edelim erişte de tuzlu olduğu için az koymakta fayda var.
Yumuşayınca ocağın altını kapatalım suyunu süzüp soğuk suyun altına tutalım.
Sarımsağı yoğurtlayıp çok az tuz katalım erişteyi içine koyup güzelce karıştıralım.
Üzerine pul biberi yağda kavurup üzerine dökelim. Afiyetle yiyelim
Damla Çikolatalı Kurabiye
Damla Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 kahve fincanı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenir. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur.
Yağlı kağıtlı tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yapılır. Son olarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirilir.
Kapya Biber Yoğurtlaması
Kapya Biber Yoğurtlaması? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil köy biberi
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 tane kapya biber
1 tane yeşil köy biberi
3 diş sarımsak
Yoğurt
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Tavaya biberlerin hepsini doğrayıp atın.
Ocağın altını açın.
Zeytinyağı ekleyin.
Biraz tuz gezdirin.
Zeytinyağında biberleri öldürün.
Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın.
Biberler soğuyunca yoğurdu üzerine gezdirin. Karıştırın.
Yumuşacık Puf Puf Kabaran Dere Otlu Poğaçam
Yumuşacık Puf Puf Kabaran Dere Otlu Poğaçam? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 bardak sıvı yağ
5- 6 bardak un
Dere otu yarım bağ
Peynir
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle mayamızı kabımıza alıyoruz,üzerine şekeri,tuzu,sütü,ekleyip köpük köpük olana kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip yavaş yavaş unu da ekleyip ele yapışmayacak şekilde bir hamur yoğuruyoruz.
Üzerine temiz biz bez örtüp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalanan hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp içine peyniri koyuyoruz,şekil verip yağ kağıt serili tepsimıze diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ekleyip fırına veriyoruz,200 derece fırında altı ustu kızarana kadar pişiriyoruz.
Muhteşem poğaçalarımız yemeye hazır.
Soya Soslu Ballı Tavuk
Bu tavuk sıradan bir tavuk değil. Hem soya sosu, hem de balın lezzetinden nasibini alan bu leziz tarif dışarıda satılan tavuklardan çok farklı!
Kategori: Tavuk
Etiketler: soya
soslu
ballı
tavuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı taze zencefil
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
4 adet taze soğan
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 tatlı kaşığı susam yağı
4 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı susam
1 çay bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
<p>Tavuk göğüslerini lokmalık boyut parçalar halinde kesin ve yüzeylerine bıçakla ufak çentikler açın. Tavukları kesmeden önce yarım saat derin dondurucuda bekletirseniz kesim işlemini daha kolay yapabilirsiniz.</p>
<p>Tavukları bir kasenin içinde yumurta, tuz, şeker ve nişasta ile hafifçe yoğurarak karıştırın. Tavukları 20-30 dakika marinasyonla birlikte buzdolabında dinlendirin.</p>
<p>Tavukları kızartmak için sıvı yağı derin bir tavada ısıtın. Sıcak yağın içine tavuk parçalarını tek tek bırakın ve yüzeyleri altın sarısı renk alana kadar 3-4 dakika kızartın.</p>
<p>Kızarttığınız tavukları havlu peçete üzerine çıkartıp kenarda bekletin.</p>
<p>Soslama işlemine başlamadan önce sarımsak ve zencefili ufak parçalar halinde kesin ya da havanda dövün. Havuç ve biberi jülyen doğrayın. Taze soğanları iri parçalar halinde kesin.</p>
<p>Wok tavayı ocağa alın ve yüksek ateşte ısıtın. Sıcak tavaya sıvı yağ, sarımsak ve taze zencefili koyup 1 dakika kadar soteleyin. Ardından tavaya sırasıyla havuçları, biberleri ve soğanları ekleyip fazla yumuşamalarına izin vermeden sotelemeye devam edin.</p>
<p>Sebzeler hazır olunca sırasıyla tavanın kenarlarından gezdirerek pirinç sirkesi, susam yağı, bal ve soya sosunu ekleyin.</p>
<p>Ufak bir kasede nişasta ve suyu karıştırıp tavaya dökün, koyulaşmaya başlayınca kenarda beklettiğiniz tavukları da ekleyip harmanlayın. Sos tavukları ve sebzeleri kaplayınca balı, kavrulmuş susamı da ekleyip karıştırın, ocağı kapatın.</p>
<p>Yemeği sıcakken tabağa alın ve servis edin. </p>
Muazzam Kakaolu Puding
Muazzam Kakaolu Puding? Muazzam Kakaolu Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
kakao
şeker
süt
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler orta ateşte kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir.
Kaynadıktan 3 dakika sonra alınır kaseler pay edilir ve süslenir.
Dolapta ya da dışarıda soğuması beklenir. Afiyetle yenir
Portakal Pelteli Sütlaç
Portakal Pelteli Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
portakal kabuğu
portakal suyu
su
süt
tarçın
toz şeker
tuz
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
1 su bardağı taze sıkılmış portakalın suyu
2 adet portakalın kabuğunun rendesi
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
Önce pirinci yıkayalım. Üzerine geçecek kadar su koyalım yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim. Sütünü ekleyelim. Şekeri ekleyelim, karıştıralım.
Nişastayı su ile eritelim yumurtanın sarısını koyup çırpalım. Sütten bir kepçe alalım nişastaya karıştıralım.
Bu karışımı tencereye karıştırarak ekleyelim. Fık fık sütlaç kaynayınca ocağın altını kapatalım.
Vanilyayı ekleyelim, karıştıralım. Kuplara pay edelim. 10 dk üzerini soğumaya bırakalım.
Diğer tarafta portakal kabuğunu rendesini şekerle ovalım. Bir su bardağı su dökelim.
Üzerine süzgüçden geçirelim. Tencereye alalım. 1 çay bardağı daha şeker tencereye dökelim.
Portakal suyunu ekleyelim. Bir su bardağı su ile nişastayı eritip ekleyelim.
Tencereye koyu bir kıvam alana kadar pişirelim. Soğuyan sütlacın üzerini tarçın serpelim.
Portakal peltesini pay sütlacın üzerine pay edelim. Üzerini arzuya göre süsleyelim.
Domates Kızartması
Domates Kızartması? Domates Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet domates
1/2 (yarım) çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Domates soyulur ve fotoğrafta gözüktüğü gibi yan yan halka şeklinde kesilir.
Tavaya tereyağ alınır eritilir.
Erimiş tereyağ üzerine domatesler yerleştirilir.
Her domatesin üzerine biraz tuz ve kekik eklenir ve 2-3 dakika kızardıktan sonra ters çevrilir.
Çevrilen diğer tarafa da aynı şekilde her domatese kekik ve tuz eklenir tavanın kapağı kapalı bir şekilde 2-3 dakika pişirilir.
Tavanın kapağı açılıp her domates diliminin üstüne kaşar rendesi dökülür kapak tekrar kapatılır kaşarlar eriyince servise hazır hale gelir. Ellerinize sağlık:)
Lezzetli Köz Biber Çorbası
Lezzetli Köz Biber Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çorba Tarifleri
kırmızı biber
biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1, 5 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Biberleri közmatikde çevirerek veya fırında közleyelim.
Soğuduktan sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyelim ve küçük küçük doğrayalım.
İsterseniz hazır közlenmiş biberlerde yapabilirsiniz.
Soğanın ve sarımsağın kabuklarını soyup üçe dörde doğrayalım.
Tencereye yağı soğanı ve sarımsağı alıp yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Üzerine unu döküp kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
Biberleri de üzerine alıp karıştırdıktan sonra iki bardak suyu döküp hızlıca karıştıralım.
Geriye kalan suyu da ekleyip pişmeye bırakalım.
En son blendırdan pürüzsüz oluncaya kadar çekelim ve ocağın altını kapatalım.
Son olarak tuzunu döküp karıştırdıktan sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Soğanlı Katmer
Soğanlı Katmer? Binlerce kişinin defterindeki Soğanlı Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 tane orta boy soğan
Yarımşar çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, zerdeçal
3 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yapımı için ılık su ve tuz karıştırılır. unun 2, 5 bardağı koyulup kaşıkla karıştırılır.
Elinizi hemen sokmayın. Hamur ağırlaşınca elinizle devam ederseniz eliniz hamurdan daha çabuk kurtulur. Birde hamur ağırlaşınca karıştırma kabından çıkarıp unlanmış tezgahta devam ediyorum ben yoğurma işlemine.
Daha kolay oluyor. 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyulup ara ara un serpiştirerek hamur toparlanır.
3 su bardağı un yazdım yaklaşık olarak. Çok az farklılıklar olabilir. Yumuşak bir hamur olacak.
Hazır olan hamur 4 bezeye ayrılıp üstlerine nemli bir mutfak bezi örtülerek 10 dk dinlendirilir. Bu arada soğanlar hazırlanır.
Soğanlar çok ince söğüşlük olacak şekilde doğranır.
Üzerine baharatları ilave edilip güzelce harmanlanır. Bezelerden biri unlanmış tezgaha alınıp merdaneyle açılır. Büyük boy servis tabağından biraz daha büyük olacak şekilde.Her yerine oda ısısındaki tereyağ sürülür içine soğanlı harç yayılır.
Rulo şeklinde sarılıp gül böreği gibi dolanır. Elimizle yada merdaneyle çok zedelemeden küçük boy servis tabağı kadar büyültülür.
Yanmaz tavada 1 çay kaşığı kadar tereyağ eritilip arkalı önlü pembeleşene kadar kızartılır.
İki tarafında tereyağ sürünüz. hepsi bu şekilde hazırlanıp sıcak sıcak servis edilir. denemek isteyenlere şimdiden
Kızılcık Tarhanasından Çorba
Kızılcık Tarhanasından Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
erişte
kızılcık tarhanası
tarhana
salça
sarımsak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 kaşık kızılcık tarhanası
1 diş sarımsak 1 yemek kaşığından az salça
1 avuçtan az bulgur
1 avuç erişte

Hazırlanışı:
Salça ve tarhananın üzerine az bi su koyup açıyorsunuz.
Daha sonra su ilave edip sarımsak, bulgur ve erişteyi ekleyip 15 dk kaynatıyorsunuz.
Bol sarımsaklı olursa harika olur kızılcık çorbanızı birde böyle deneyin.
Telli Gelin Tatlısı
Evde kolayca yapabileceğiniz telli gelin tatlısı tarifi! Püf noktaları, adım adım yapılışı ve en pratik yöntemleri öğrenin. Tıklayın!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: telli
gelin
tatlısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/2 kilogram süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Telli gelin tatlısı muhallebisi için kadayıf ve Hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri karıştırıp kaynatın.
Kıvam aldıktan sonra kadayıf ve Hindistan cevizi ekleyerek karıştırın.
Tatlınızı uygun bir kaba aktarın. Oda sıcaklığına gelince birkaç saat dolapta bekletin.
Telli gelin tatlısı hazır.

Besin değerleri: calories: 210 kalori
Yoğurtlu Tavuk Salatası
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yoğurtlu En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Cipsli Salata Çeşitleri
Davet Sofrası Mezeleri
Soğuk Tavuklu Mezeler
Haşlanmış Tavuklu Salata Tarifleri

Malzemeler:
400 gr tavuk göğsü
1,5 su bardağı yoğurt
Yarım yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
2-3 tutam dereotu
Tuz
Patates cipsi

Hazırlanışı:
400 gr tavuk göğsünü bir tencere içine koyup, haşlayın. Daha sonra haşlanan tavuk göğsünü soğumaya bırakın.
Soğuyan tavuk etini eliniz ile küçük parçalara ayırın. Ardından tavuk etlerini derin bir kap içine koyun. Üzerine 1,5 su bardağı yoğurt ve yarım yemek kaşığı mayonez ekleyip, iyice karıştırın.
Daha sonra ince ince doğranmış 2 tutam dereotu, 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz ve az miktar tuz koyup, karıştırın. Buzdolabında soğumaya bırakın.
Buzdolabında soğumuş olan yoğurtlu tavuk salatasını servis tabağına koyun. Servise yakın üzerine ufalanmış patates cipsi serpiştirin.
Hazırladığınız yoğurtlu tavuk salatasını servis edebilirsiniz.
Hafta Sonuna 10 Adet Akıtma ( Kabartma Tozsuz )
Hafta Sonuna 10 Adet Akıtma (Kabartma Tozsuz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 yumurta
2, 5 çay kaşığı tuz
3 su bardağı +1 yemek kaşığı un
Azıcık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içine alalım ve iyice karıştıralım.
Yavaş yavaş un ilavesiyle çok da cıvık olmayan bir krep hamuru yapalım. İçine azıcık sıvı yağ damlatalım. İyice karıştıralım hamurumuz hazır
Krep tavasına ilk hamur için azıcık sıvı yağ koyup, tavayı kızdırıp tavanın her yerine yağı yayalım.
Sonra da bir kepçe hamurdan koyalım. Kepceden az fazla da koyabilirsiniz.
Her yerine sallayarak yayalım ve arkalı önlü pişirelim. 2. ve diğer krepleri pişirirken yağ koymadım tavaya, tercih sizin. 10 adet çıktı bu hamurdan. Sonra da afiyetle yiyelim inşallah.
Yumuşacık Mozaik Kek
Yumuşacık Mozaik Kek? Yumuşacık Mozaik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2-3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk olarak fırınımızı 180 derece alt-üst ayarda ısıtmaya başlayalım.
Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpalım, yaklaşık 6-7 dakika.
Köpük köpük olan karışımımıza süt, sıvı yağ, vanilin eklenir karıştırmaya devam edilir.
1-2 dakika çırptıktan sonra üzerine un ve kabartma tozu eklenir. Çok çırpmadan karıştırıp yağlayıp un serptiğimiz kalıba yarısı dökülür.
Kalan karışıma kakao eklenip karıştırılır ve yarısını döktüğümüz harca kakaolu karışım eklenir.
Önceden ısıtılmış fırına atılır. Benim fırınımda 45-50 dakika da pişti. Şimdiden Önemli bilgiler: Yumurta ve şeker mutlaka köpük köpük olana kadar çırpılmalı. Karışıma en son kabartma tozu ve un eklenmeli, çok çırpılmamalı. Fırın ilk 30 dakika kesinlikle açılmamalı. Fırın istediğimiz dereceye gelmeden kesinlikle pişirme işlemine başlanmamalı.
Nefis Açma Tarifi
Nefis Açma? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılıcak)
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
10 su bardağı un
Çörek otu
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilıtılmış sütü, kuru mayayı, şekeri ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra sıvı yağı ve yumurtaları ekleyip tekrar karıştırarak birbirleriyle özdeşleşmesini sağlıyoruz.
Özdeşleşip mayanın tamamen eridiğini gördükten sonra azar azar un ekliyoruz.
Çok iyi yoğurarak hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra üzerine temiz bir havlu örterek kabarmasını bekliyoruz. (1 saat)
Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz ve üzerlerine tekrar havluyu örterek 10 dakikada bu şekilde mayalandırıyoruz. (Aşağıdaki fotoğraflarda gördüğünüz bezelerin büyük olanları ilk yuvarlayıp koyduğum bezeler diğerlerini yapana kadar ilk yaptıklarım kabarmıştı bile )
Daha sonra hamurlarımıza şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz.
180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz benim fırınımda bu şekilde ama siz fırınızın durumuna göre kontrol edin lütfen.
Yufka İle Çıtır Çıtır Börek
Yufka İle Çıtır Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çörek otu
karabiber
kıyma
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
susam
tuz
yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 paket baklava yufkası
2 adet büyük boy patates
2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, pul biber
Terem yağ sıvı yağ karıştıralım
Üzerine sürelim susam ve çörekotu

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ alalım kıymayı ilave edelim.
Üzerine robottan geçirdiğimiz patates soğanı ilave edip kavuralım.
Tuz ve baharat ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra yufkamızı 2li alıp düz zemine serip yağlayalım ve iç harç koyup rulo şeklinde saralım.
Dayanıklı fırın tepsisine yağlı kağıt koyup üzerine dizelim. Yufka bitene kadar bu işleme devam edip yağ sürelim ve keselim.
Susam çöre otu atıp 200 dc ısıtılmış fırına atalım. Altı üstü kızarana kadar pişirin.