mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kış İçin Bir Kaç Hazırlık
Kış İçin Bir Kaç Hazırlık? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
dolmalık biber
biber
erik
patlıcan
taze fasulye
fasulye
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo dolmalık biber
2 kilo taze fasulye
2 kilo erik
3 kilo patlıcan
Ambalaj ve buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
İlk önce biberleri temizleyip iyice yıkayalım. Ters çevirip kurumasını bekleyelim. Mısırları yıkayıp 20 dakika düdüklüde haşlayalım.
Taze fasulyeleri yemeklik doğrayıp yıkayıp, 2 yemek kaşığı sıvı yağda 2 dakika kavuralım.
Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda bekletelim. Yarım saat sonra iyice kurulayıp, bütün bir şekilde kızartalım.
Erikleri de yıkayıp süzülmeye bırakalım. Ambalajları ve poşetleri hazırlayalım. İlk önce biberleri 9’lu şekilde buzdolabı poşetine yerleştirelim. Pipet yardımı ile içindeki havasını alıp ağızlarını bağlayalım. Biberler hazır.
Pişen mısırları iyice soğuduktan sonra tek tek yada aparatınız varsa tanelerini ayıklayalım. ve küçük ambalajlara yada poşetlere tek kullanımlık şeklinde paylaştıralım. Mısırlarda hazır.
Erikleri direk ambalajlayıp havasını alalım. Patlıcanları arkalı önlü kızartalım ve soğuduktan sonra 4’lü şeklinde ambalajlayalım.
Kavrulup soğuyan taze fasulyeyi tek kullanımlık olacak şekilde ambalajlayalım.
Biberleri ben her sene böyle yapıyorum. Buzu çözülmeden içini doldurup pişiriyorum tadında gram değişiklik olmuyor.
Mısırları salata meze için kullanıyorum. Tek kullanımlık güzel oluyor. Fasulyeler yemeklik 2 dakika yeterli rengi dönünce tamamdır.
Erikleri kışın üzerine toz şeker ve bir miktar su ile komposto yapıyorum. Tadı harika.
Patlıcanlar karnı yarık için. Kızartma problemi olmadığı için benim için çok kolay bir yemek oluyor kış için.
Sigara börekleri de evde yufka vardı içerlerine maydanoz ve lor peyniri ile doldurup sarıyorum. Ani gelen misafire 5 dakikada hazır.
Dondurucudan çıkardıktan sonra biraz havlu kağıtla kurutup kızartıyorum. Tadında hiç bir değişiklik yok. Benden bu kadar 2 kişi olduğumuz için yeterli geliyor bu kadar nasipse sıra domates sosu ve patlıcan közlemesin de. Sağlıkla kalın.
Limonlu Kek
Limonlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 limon kabuğu ve suyu vanilya
1 kabartma tozu

Hazırlanışı:
Şeker yumurta iyice çırpılır.
Ardından bütün malzemeler eklenir en son kabarma tozu konur iyice karıştırılır.
Kalıba dökülüp 180 derece ağır ağır pişirdim. Ben pişirme süresi değişe bilir.
Patlıcanlı Gözleme
Patlıcanlı Gözleme? Patlıcanlı Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
patlıcan
pul biber
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet kabuğu soyulmuş domates
1 adet soğan
Karabiber, pulbiber, tuz, yemek yağı
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
2-3 su bardağı un (Elinize yapışmayan kıvam olana denk ağır ağır ekleyin)

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.
Patlıcanın kabuğunu tamamen soyup uzunlamasına ince ince dilimler elde ediyoruz.
Daha sonra o dilimleride uzunlamasına doğrayıp küçük küçük küpler olacak halde ince ince doğruyoruz.
Ardından soğanımızıda aynı şekilde küçük küçük doğruyoruz.
Domatesimizde soyup ince ince doğrayıp derin kaba alıyoruz.
Ardından baharatları ve yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra hamurumuza başlıyoruz. 2 bardak unu yoğurma kabına alıyoruz.
Üzerine tuz ilave ediyoruz ve su ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz çok katı ve çok cıvık olmayacak ele yapışmayan bir kıvam elde ettikten sonra hamurumuzdan küçük bezeler alıp açıyoruz.
Açılan hamurun yarısını iç harcı ile dolduruyoruz.
Diğer yarısını da üzerine kapatıp yağlanmayan ateşte ısıtılmış tavaya koyuyoruz.
Hamur 1- 2 dk ısınınca yüzünü çevirip yağ sürüyoruz üzerine aynı şekilde diğer taraf içinde yapıyoruz. Gözlemeler kızarınca ocaktan alıyoruz.
Kakaolu Bitter Kurabiyeler
Kakaolu Bitter Kurabiyeler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 oda sıcaklığın margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
3, 5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı nişasta

Hazırlanışı:
Yumurta, yağlar, pudra şekerini ve vanilyayı mikserle çırpıyoruz.
Daha sonra bütün koyup yoğuruyoruz.
Şeklini verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 -20 dk pişiriyoruz.
Şam Kurabiyesi
Şam Kurabiyesi? Şam Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
karbonat
limon suyu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ (Yada zeytinyağ)
2 tane portakalın kabuğunun rendesi
Yarım su bardağı portakal suyu
1 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı şeker
1 vanilya
1 karbonat (Yarım limon suyu karbonatın üzerine sıkılacak)
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri koyup yavaş yavaş ununu ekleyelim.
Hamur elimizi bırakınca tamamdır mandalinadan daha küçük pezi alıp yuvarlayalım
Üzerine birer parça ceviz yada fındık koyup biraz tozşeker ekip 180 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirelim. Afiyetle
Mayasız Bayatlamayan Poğaça
Mayasız Bayatlamayan Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
sosis
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
Yaklaşık 5-6 su bardağı un
İsteğiniz üzerine zeytin, lor, sosis siz nasıl arzu ederseniz ben lorlu ve zeytinli yaptım.
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yağ, yumurta beyazı, yoğurt, sirke, kabartma tozları, tuz ve şekeri ilave edip güzelce karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Hafif ele yapışan bir hamur olacak.
Hamurumuzdan mandalinadan biraz küçük parçalar ayıracağız.
İçlerini doldurup ister yuvarlak ister benim gibi şekil verebilirsiniz sonrasında yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye diziniz.
En son üstlerine yumurta sarısını ve isteğe bağlı çörek otu veya susam dökerek önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üstleri kızarana dek pişiriniz.
Yaklaşık 15-16 adet poğaça çıkıyor Çok güzel tarif kızlar hepinize afiyet bal şeker olsun
Tek Hamurdan Pizza Açma
Tek Hamurdan Pizza Açma? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
kırmızı biber
biber
mısır konservesi
şeker
su
sucuk
süt
tereyağı
toz maya
tuz
yağ
yeşil zeytin
zeytin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta (ikisi içine biri sarısı dışına)
1 su bardağı ayçiçek yağ
2 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
2 paket toz maya
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz
Kaşar peynir
20 tane siyah ve yeşil zeytin
Yarım sucuk
1 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı ketçap
Kekik
1 kırmızı biber
1 kutu konserve mısır
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru hazırlayalım. Un, maya, şeker, tuz, 2 tane yumurta, süt, yağ, aldığı kadar un, su hepsi yoğrulur. Sert olmayan yumuşak bir hamur hazırlanır. Mayalanmaya bırakılır.
Pizza için, zeytin, sucuk, domates, biber, doğranır. Kaşar peyniri rendelenir. (kaşar peynirinden açma için ayrılır)
Hamur mayalanınca tepsi büyüklüğünde açıp, tepsiye konur. Üzeri çatalla delinir.
Sonra domates salçası, kekik, biraz yağ, ketçap karışır. Pizza hamurunun üzerine sürülür.
Sırayla doğradığımız domates, zeytinler, biber, mısır, sucuk konur. Fırında biraz pişer. İlk önce 15 dakika 180 derece sonra 200 derecede.
Sonra kaşar peyniri konup, biraz daha pişirip, fırından çıkar. Kalan diğer hamurlardan tabak büyüklüğünde açıp, aralarını tereyağını eritip, sürüp, açıyoruz.
İçine kaşar peyniri koyup, rulo şeklinde sarıp, tepsiye diziyoruz. Tekrar aynı işlemi yapıp, sade sarıp, tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısını sürüp, pişiriyoruz.
Bol Vitaminli İçecek
Bol Vitaminli İçecek? Bol Vitaminli İçecek Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
ceviz
fındık
kuru yemiş
meyve
muz
şeker
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet Muz (isteğe göre şeker oranı olan meyveler)
Yarım litre soğuk süt
4 kaşık bal (isteğe göre istenilen miktarda eklene bilir)
5-6 adet ceviz içi
10 adet fındık içi
Fındık
Ceviz
(isteğe göre kuruyemiş doğranıp eklene bilir)

Hazırlanışı:
Muzlar, ceviz, fındık, bal blender ile çekilir.
Üzerine soğuk sütte eklenip tekrar çekilip isteğe göre dolapta yarım saat bekletilir.
Bardaklara doldurulur ve isteğe göre süslenip servis edilir. deneyenlere:)
Hazır Ekmek Hamurundan Tırnak Pide
Kısa sürede çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, yumuşacık ve çok lezzetli bir pide tarifi.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Pratik Pide Tarifleri
Hazır Hamurdan Yemekler
Fırında Pişen Ekmekler
Susamlı ve Çörek Otlu Tarifler
Ev Yapımı Pide Çeşitleri
Porsiyon: 4 Adet

Malzemeler:
1 adet ekmek hamuru
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Hazır ekmek hamurundan tırnak pide yapımı için; öncelikle fırından 1 adet ekmek ya da pide hamuru alın. Pide hamuru genelde ekmek hamuruna göre biraz daha yumuşak olur. Bulabilirseniz pide hamurunu tercih edin. Tırnak pide yapımına başlamadan önce üzerine süreceğiniz sosu hazırlayın. Bir kase içine 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı su ekleyin.
Ardından sosu pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Daha sonra hazır aldığınız 1 adet ekmek hamurunu hafifçe unladığınız tezgah üzerine koyup, güzelce toparlayın.
Ardından hamuru dört eşit parçaya bölüp, düzgün bezeler yapın.
Bezelerden birini alıp, hafifçe unladığınız tezgah üzerine koyun.
Bezeyi eliniz ile hafifçe açın ve üzerine hazırladığınız sosdan sürün.
Ardından hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun ve elinizle hafifçe ince olacak şekilde açın. Hamurun üzerine tırnak uçlarınız ile iyice bastıra bastıra şekil verin. Şekil verirken mutlaka iyi bastırın ki hamur kabarınca şekilleri kaybolmasın. İsteğe göre üzerlerine susam ve çörek otu serpiştirebilirsiniz.
Hazırladığınız ekmek hamurundan tırnak pideleri önceden ısıtılmış alt üst ayarlı 250 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 10 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Tırnak pideleriniz piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerlerini temiz bir bez ile örtün. Bu şekilde yaklaşık 3-4 dakika kadar bekletin.
Hazırladığınız ekmek hamurundan tırnak pideleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fırında Yumurtalı Ekmek ( Kepekli Ekmekten}
Fırında Yumurtalı Ekmek (Kepekli Ekmekten}? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
domates
ekmek
kepek
maydanoz
peynir
pul biber
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet bayat kepek ekmek {tercih sizin }
3 yumurta
1 su bardağı peynir
1 domates
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Üzeri için saydığımız bütün malzemeyi aynı anda karıştırıyoruz.
İsteğinize bağlı dilimlediğiniz ekmeklerin üzerine erittiğimiz tereyağı ve zeytinyağı karışımını fırça yardımı ile sürüyoruz.
Hepsine eşit dağıtalım yağımızı.
Artık hazırladığımız harcımizı yine hepsine eşit olarak üzerine koyuyoruz.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri biraz Kızarana kadar pişiriyoruz. şimdiden
Ev Yapımı Kakaolu Puding Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Ev Yapımı Kakaolu Puding Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Kolay Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre s&uuml;t
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
1 su bardağı toz şeker (isteğe g&ouml;re azaltılabilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilin (veya birka&ccedil; damla vanilya &ouml;z&uuml;)
Badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml; veya hindistan cevizi s&uuml;t&uuml; kullanabilirsiniz. Bu bitkisel s&uuml;tler, &ouml;zellikle laktoz intoleransı olanlar veya veganlar i&ccedil;in uygundur.
Daha yoğun kıvam ve aroma isterseniz, s&uuml;te birka&ccedil; kaşık krema da ekleyebilirsiniz.
Daha yumuşak bir tat i&ccedil;in hazır &ccedil;ikolata (eritilmiş bitter veya s&uuml;tl&uuml;) kullanabilirsiniz. 40-50 g eritilmiş &ccedil;ikolata, 2 yemek kaşığı kakao yerine ge&ccedil;ebilir.
Kakao ve eritilmiş &ccedil;ikolatayı birlikte kullanarak daha yoğun ve parlak bir kıvam elde edebilirsiniz.
Sadece nişasta (mısır veya buğday) kullanarak da kıvam verebilirsiniz, un eklemeye gerek kalmaz.
Pirin&ccedil; unu ya da kestane unu gibi glutensiz unlar da kullanılabilir.
Diyet yapanlar i&ccedil;in az miktarda chia tohumu ile doğal kıvam elde edilebilir (bekletme s&uuml;resi gerekir).
Bal (piştikten sonra eklenmeli), ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu, hindistan cevizi şekeri veya hurma &ouml;z&uuml; gibi doğal tatlandırıcılar tercih edilebilir.
Diyabetik veya d&uuml;ş&uuml;k kalorili bir se&ccedil;enek i&ccedil;in stevia, eritritol veya xylitol gibi doğal şekersiz alternatifler kullanılabilir.
Zeytinyağı, hindistan cevizi yağı veya bitkisel margarin tercih edilebilir.
Yağsız bir versiyon isterseniz, tereyağını tamamen &ccedil;ıkarabilirsiniz (lezzet ve parlaklık biraz azalabilir).
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml; ya da 1/3 adet vanilya &ccedil;ubuğu kullanabilirsiniz.
Tar&ccedil;ın, muskat veya portakal kabuğu rendesi ile farklı aroma katabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Derin bir tencereye s&uuml;t&uuml; alın.
2. &Uuml;zerine kakao, un, nişasta ve şekeri ekleyin.
3. T&uuml;m malzemeleri bir &ccedil;ırpıcıyla iyice karıştırın.
4. Topak kalmayacak şekilde p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olmalı.
5. Orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak pişirin.
6. Kıvam alana kadar karıştırmayı bırakmayın.
7. Kaynamaya başlayıp g&ouml;z g&ouml;z olunca ocaktan alın.
8. Tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
9. Hazır olan pudingi kaselere paylaştırın.
10. Ilıyana kadar dışarıda bekletin, ardından buzdolabında en az 2 saat soğutun ve servis edin.
11.
Patatesli Ve Çam Fıstıklı Meze
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Patatesli Ve Çam Fıstıklı Meze Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Yoğurtlu Tarifler
Kuruyemişli Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yemek kaşığı çam fıstığı
4 orta boy patates
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
6~8 kurutulmuş çarliston biber
1 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Kuru nane
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Patateslerin kabuğunu soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
2. S&uuml;zgece alıp suyu s&uuml;z&uuml;lene kadar bekletin.
3. Zeytinyağını ısıtıp patatesleri kızartın.
4. S&uuml;zme yoğurt ve bir tutam tuzla ezilmiş sarımsağı bir kasede &ccedil;ırpın.
5. G&uuml;neşte kurutulmuş &ccedil;arliston biberleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar şeklinde kesin.
6. Az zeytinyağı eklenmiş tavada yanmayacak ve kıtır kıtır olacak şekilde kızartın.
7. Kızarmış patates ve kızarmış biberleri s&uuml;zme yoğurda ekleyip karıştırın.
8. &Ccedil;am fıstıklarını yağ eklenmemiş tavaya alıp kısık ateşte kavurun.
9. Mezeyi servis tabağına alıp &uuml;zerini kaşığın tersiyle d&uuml;zleyin.
10. Kavrulmuş &ccedil;am fıstıklarını &uuml;zerine serpin.
11. Tereyağını tavaya alıp ısıtın.
12. Kırmızı toz, pul biber ve kuru naneyi ekleyip birka&ccedil; saniye sonra tavayı ocaktan alın.
13. Mezenin &uuml;zerine gezdirip servis yapın.
Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı
Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
pilavlık bulgur
bulgur
salça
sarımsak
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Küçük küçük doğranmış 1 küçük kase kadar tavuk eti
1 kırmızı biber
2 havuç
1 yemek kasığı tereyağ
1 büyük kase pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Tavukları bir bardak suyla suyunu çekene kadar haşlayalım.
Sonra üzerine yağı ekleyip biraz kavuralım ve doğradığımız havucu ve biberi de ekleyip biraz daha kavuralım.
Sonra salçasını ve baharatlarını ve bulguru ekleyelim.
1 yada 1 buçuk litre suyu ekleyelim.
Bulgurunuz çok su çekiyorsa ona göre ayarlayabilirsiniz suyunu.
Altı kısık ateşte havuçları yumuşayana kadar pişirelim. Deneyeceklere simdiden afiyet olsunn
Arpacık Soğanlı Kuzu Eti Kavurma
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Arpacık Soğanlı Kuzu Eti Kavurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Et Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
600gr kuş başı kuzu eti
10 arpacık soğan
10 kiraz domates
1 &ccedil;ay bardağı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Arpacık soğanların kabuklarını soyup tencereye aktarın.
2. Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini ilave edip ay&ccedil;i&ccedil;eği yağında kavurun.
3. &nbsp;Domateslerin kabuklarını soymadan ilave edin.
4. Tuz ve karabiberle tatlandırarak kısık ateşte pişirin.
5. &nbsp;Sıcak servis yapın.
6.
Ballı Zencefilli Ihlamur
Kategori: İçecekler
Etiketler: Soğuk Algınlığı İçin Şifalı Bitki Çayları ve Hazırlama Yöntemleri
Şifalı İçecek Tarifleri
Ballı Zencefilli Şifalı İçecek ve Tatlı Tarifleri
Kış Aylarının Sağlıklı İçecekleri
Doğal Bağışıklık Güçlendiriciler

Malzemeler:
3 tutam ıhlamur
3 dilim limon
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Süzme bal
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Demlik içine ıhlamur yapraklarını koyun. Üzerine limon dilimlerini ekleyin.
Daha sonra ıhlamur yapraklarının üzerine sıcak suyu dökün. Rendelenmiş taze zencefili de ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız zencefilli ıhlamur çayını 5 dakika demlemeye bırakın.
Demlenen zencefilli ıhlamur çayını fincanlara dökün. Fincan başına 1 çay kaşığı süzme bal ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız ballı zencefilli ıhlamur çayını servis edebilirsiniz.
Ihlamur, sarkık, çiçek demetleri sarımsı bir renge ve aynı zamanda kendine has bir kokuya sahiptir. Bu çiçekler kurutularak çay gibi içilir.
Ihlamur çayının strese karşı sinirleri yatıştırıcı özelliği vardır. Uykusuzluğa ve iç sıkıntısına iyi gelir. İdrar söktürücü, terletici özelliği vardır. Vûcut direncini artırır. Aynı zamanda yemek üzerine içilirse hazmı güçleştirir.
Ihlamur çayı, öksürüğü keser. Göğüs yumuşatıcı özelliğe sahiptir. Soğuk algınlığı ve gribe iyi gelir. Soğuk algınlığına yakalanmamak için kış aylarında bolca içilmelidir.
Ihlamur çayının sakinleştirici bir etkisi vardır. Ihlamur çayının sakinleştirici ve stres azaltıcı etkisi sayesinde, anne sütü vasıtasıyla bebeklere bu faydalar geçer. Bebekler daha sakin ve huzurlu olur.
Ihlamur çayının hazmı kolaylaştıran etkisi ile emziren anneler, anne sütü aracılığıyla bebeklere geçer. Bu da özellikle gaz sancısı çeken bebeklerin rahatlamasına ve gaz sancılarının azalmasına yardımcı olur. Eski zamanlarda ıhlamur 1-2 çay kaşığı ölçüsünde direk bebeğe de içirilirdi. Fakat günümüzde doktorlar, yeni doğan bebeklere özellikle ilk 6 ay anne sütünden başka hiçbir şey (su dahil) verilmemesinden yana olduğu için, bebeğe doğrudan ıhlamur içirilmesinden ziyade, anne sütü aracılığıyla alınmasını öneriyorlar.
Özellikle sabahları aç karnına içilen ıhlamur çayı kilo vermeye yardımcı olur. Yemeklerden sonra içildiğinde de hazmı kolaylaştırır.
Limonlu Tartolet
2Sa Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 20 Dakikada Limonlu Tartolet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Lezzetler
Tart Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
125 gr tereyağı (soğuk)
100 gr pudra şekeri
1 yumurta
250 gr un
25 gr badem unu
1 fiske tuz
3 iri yumurta + 1 yumurta sarısı
1/2 bardak limon suyu
1 fiske tuz-3/4 bardak şeker
300 gr mascarpone
300 gr %35 yağlı krema + 80 gr pudra şekeri (veya hazır kremşanti + hazırlamak için süt)

Hazırlanışı:
1. Tart hamurunu hazırlamak için tereyağını küp küp doğrayın.
2. Yumurta hariç tüm malzemeleri varsa set üstü miksere koyun, palet aparatı ile yüksek devirde çalıştırın.
3. Yoksa rondodan geçirebilirsiniz.
4. Karışım kum gibi olunca yumurtayı ekleyin ve hamur toparlanana kadar makineyi çalıştırmaya devam edin.
5. Toparlanan hamuru streç film üzerinde dikdörtgen şekline getirip sarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
6. &nbsp;Hamur dinlenince tezgahınızı unlayın, hamurun üzerine de un serpin ve merdane ile bastıra bastıra açmaya başlayın.
7. Hamur büyük olacağından 4,e bölüp ayrı ayrı açabilirsiniz.
8. Hamur yumuşayınca normal bir şekilde açabilirsiniz.
9. Tart kalıbınıza fırça ile çok ince bir şekilde erimiş tereyağı sürün.
10. Hamurdan yuvarlak bir parça alıp kalıba yerleştirin.
11. Hamur çok hassas olduğundan çok dikkatli olmalısınız.
12. Hamur kalıbın tüm yüzeyine değmeli.
13. Taşan kısımları bıçak ile kesebilirsiniz.
14. Çatal ile tabana sıkça izler bırakın.
15. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-12 dk kontrollü olarak pişirin.
16. Kenarları kızarmaya başlayınca fırından alabilirsiniz.
17. Limon kreması için; Mümkünse ısıya dayanıklı cam bir kapta (çelik kaplarda çelik kokusu hissedilebiliyor) limon suyu, şeker, tuz ve yumurtaları karıştırın.
18. Ocakta bir sos tenceresinin içine 3-4 parmak su ekleyin ve altını açın.
19. Cam kabınızı sos tenceresinin üzerine yerleştirin.
20. Tabanı kesinlikle suya değmemeli.
21. Termometreniz var ise 82 dereceye gelene kadar aralıksız çırpın.
22. Eğer yoksa endişe etmeyin, zaten kıvam aldığında anlayacaksınız.
23. 10 dk kadar sürecek.
24. Daha sonra kabı ocaktan alın ve 6-7 dk kadar soğumaya bırakın.
25. 60 dereceye gelmiş olacak.
26. Bu sıcaklığa geldiğinde üzerine tereyağını birer kaşık birer kaşık ekleyin ve çırpın.
27. Tereyağı tamamen karıştığında bir kavanozda beklemeye alın.
28. Mascarpone kreması için eğer hazır kremşanti kullanacaksanız paketteki talimatlara göre hazırlayın.
29. Karışım zaten şekerli olduğundan pudra şekeri eklemeyin.
30. Mascarpone peynirini çırpın ve kremşantiyi yavaşça üzerine ekleyin, tamamen karışınca çırpmayı bırakın.
31. Eğer sıvı kremşanti kullanacaksanız kremanın 100 gr kısmı, mascarpone ve pudra şekerini mikserle yüksek devirde çırpmaya başlayın ve kalan kremayı yavaşça ekleyin.
32. Kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
33. Tartlarınızın üzerine önce limon kremasını ekleyin, bir palet veya spatula ile düzleyin.
34. Üzerine mascarpone kremanızı sıkma poşeti ile sıkın.
35. Süsleme amacı ile limon kabuğu serpebilirsiniz.
Mocha
Mocha? Onlarca kişinin defterindeki Mocha Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çikolata sosu
nescafe
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı nescafe klasik
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı su
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
1/2 kg luk kavanoza malzemeleri koyup elektrikli mikserin tek telini takip iyice çırpıyoruz. Ta ki taş gibi olana dek.
Sütlü kahve fincanlarına bu karışımdan 1. 5 tatlı kaşığı koyup üzerine kaynamış süt ilave ediyoruz.
Kaşıkla iyice karıştırıyoruz.
Karışım çözülene dek. Böylece bol köpüklü mochamız hazır.
İstenirse üzerini çikolata sosu sıkıp kürdanla şekil yapılabilir. Not;Kahve karışımı kavanozdaki buzdolapta uzun sure durabilir. İstediğiniz zaman hazır. Süt kaynatıp yapılır. Yapmanızı tavsiye ederim. Pişman olmazsınız;). Sevgiyle.