mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Pirinç Çorbası
Kıymalı Pirinç Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
et suyu
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
pirinç
sarımsak
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan (soyulup küçük yemeklik doğranacak )
3 diş sarımsak (soyulup küçük doğranacak )
1 tatlı kaşığı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
125 gr dana kıyması
4 su bardağı su (et suyu da olur )
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tencereye pirinçi koyalım iyice haşlayalım.
Diğer tarafta tavaya yağları koyalım.
Kıymayı koyalım kavuralım,soğanı,sarımsağı,kıymaya ekleyelim karıştıralım.
Salçayı ilave edelim, karıştıralım.
Tuz,baharatları serpip tekrar karıştıralım.
Bu malzemeyi tenceredeki pirinçin üzerine dökelim karıştıralım.
4 su bardağı suyu ekleyelim, 5 dk daha pişirelim.
Göbek atmaya başlayınca ocağın altını kapatalım.
Kaselere pay edelim.
Yanında limonla tüketebiliriz tuzunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Yeşil Elmalı Ve Üzümlü Salata
20Dk Hazırlama Ve 4Dk Pişirme Süresiyle Toplam 24 Dakikada Yeşil Elmalı Ve Üzümlü Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Sizden Lezzetler
Diyet Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Elmalı Tarifler
Salata Tarifleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yeşil elma
1 çay kaşığı toz şeker
1-2 damla limon suyu
1 demet maydanoz
1 adet yeşil biber
1 adet roka
1 adet taze soğan
4-5 adet taze siyah üzüm
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu (zest)

Hazırlanışı:
1. Tüm yeşillik malzemeleri doğrama tahtasında ince bir şekilde doğranır.
2. Yeşil elmalar ince bir şekilde portakal dilim kesildikten sonra limon suyu ve şeker ile beraber az biraz sotelenir.
3. Daha sonra, üzüm taneleri ile beraber bütün bir şekilde salataya ilave edilir.
4. Salatanın sosu için zeytinyağı, limon suyu, portakal zest ve tuz bir kasede çırpıldıktan sonra salataya ilave edilir.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket margarin
1 çay bardağından az sıvı yağ
1 tane yumurta
1 tane kabartma tozu
Aldığı kadar un
Pudra şekeri
4 orta boy elma
2 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak margarinimizi eritip. bir kaba boşaltıyoruz daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu dinlenmeye bırakıp elmalarımızın kabuklarını soyup rendenin büyük tarafıyla rendeliyoruz.
Üzerine şekerini ve tarçınını da ekleyip ocağa alıyoruz ve macunlşana kadar karıştırıp pişiriyoruz.
Elmalı harcımızda soğuduğu zaman hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde yumaklar yapıp tırtıklı patates doğrayıcısı ile şekil vereceğiz aşağıda ki resimlerde daha detaylı olarak görceksiniz yapımı gayet kolay görüntüsü gayet şık bir kurabiyemiz olacak.
Aynı şekilde yumruk büyüklüğünden biraz büyük şekilde yumak alıp yuvarlak bi şekilde hamurumuzu açıp önce 4’e sonra 8’ e keserek şekil verebiliriz.
Seçenek olsun diye o şekilden de bir parça gösterdim. Resim bölümünde.
En son olarak önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Benim fırınımda 20 dakika da pişti sizler kontorollü bir şekilde pişirebilirsiniz.
Kurabiyelerimizi en son piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz ve en son olarak üzerine pudra şekeri serpip servise hazır hale getiriyoruz.
Deneyeceklere şimdiden yorum ve resimlerinizi bekliyorum
Traksos
Yedikçe kendini yediren kahvaltılık sos. Yazın yap, kışın ye. Hiçbir yerde olmayan nefis sos traksos tarifi karşınızda.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: traksos
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 kilogram domates
5 kilogram patlıcan
5 kilogram kırmızı kapya biber
2 kilogram havuç
1 tutam toz şeker
5 adet büyük diş sarımsak
1 büyük su bardağı zeytinyağı
3 tepeleme yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Tencereye önce domatesleri koyup hafif kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Üzerine sırasıyla havuçları, biber ve patlıcanları ekleyin.
Patlıcanları ve biberleri közleyip soğuyunca soyun. İster ocakta isterseniz fırında yapabilirsiniz.
Tuz ve şekeri de ekleyip iyice kaynatın.
Kaynadıktan sonra tepsiye döküp üzerine yağı ekleyin.
Fırında da kaynatmaya devam edin. 20 dakika fırında pişen sosumuz artık hazır. Kavanozlayıp kış boyunca yiyebilirsiniz.
Çikolatalı Sağlıklı Toplar (Diyet Alkali)
Çikolatalı Sağlıklı Toplar (Diyet Alkali)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
gün kurusu
hindistan cevizi
kakao
kayısı
su
tablet çikolata
yulaf ezmesi
yulaf kepeği
Porsiyon: 9

Malzemeler:
16-17 tane Medine hurması
16-17 tane gün kurusu kayısı
Bir avuç çiğ fındık
1, 5 çay bardağı su
2 çay bardağı yulaf kepeği ya da rondoda çekilmiş yulaf ezmesi
2 çay bardağı hindistancevizi
%80 bitter tablet çikolata ( çikolatayı kendiniz yaparsanız daha sağlıklı olur tabii kakao yağı ve ham kakaodan ben henüz denemedim bu sefer kolaya kaçtım )

Hazırlanışı:
Hurma ve kayısıları temizleyip çekirdeklerini çıkarın 1, 5 çay bardağı suda akşamdan sabaha bekletin (eğer yulaf ezmesi kullanacaksanız onu da katın içine).
Sabah üçünü birden rondodan geçirin.
Ben blenderle bızzt bızzt yaptım.
Çorba yaptığımız blender.
Sonra fındıkları ayrıca rondodan geçirip içine katın.
Hindistancevizini de ekleyip hamuru yoğurun.
Daha sonra küçük toplar yapın.
Çikolatayı benmari usulü eritip topları bu çikolataya bulayın.
Bir tepsiye yağlı kağıt serin ve topları buraya koyun başka yere koymayın çünkü donunca çıkmıyor en iyisi yağlı kağıt.
Bu şekilde buzdolabına koyun 15 dk sonra çıkarıp saklama kabına koyup tekrar buzdolabına atın ( buzluğa değil) ne zaman isterseniz çayın kahvenin yanına hazır.
Kıymalı Börek Tarifi ( Videolu )
Kıymalı Börek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kıyma
kuş üzümü
margarin
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 Adet Yufka
Yarım paket Margarin
250 gr Kıyma
2 adet Soğan
1 çay bardağı Kuş Üzümü
Tuz
(İsteğe göre: Pul biber karabiber)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 adet Yumurta
1 adet Kabartma Tozu

Hazırlanışı:
Margarini tavaya alıp eritiyoruz.
Daha sonra üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Soğanı kavurduktan sonra kıymayı ilave edip üzerine tuz isteğe bağlı pul biber karabiber ekliyoruz.
Kıymayıda kavuruyoruz.
İç harcımız hazır olduktan sonra.Börek için sosumuzu hazırlıyoruz.
Bir kaba yağı, sütü, yumurtayı, kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
Tepsimizin her yerini yağlayıp yufkamızı seriyoruz.
Üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz.
Her serdiğimiz yufkanın üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz yalnızca iç harcını koyacağımız yufkanın üzerine sostan sürmüyoruz.
İç harcını yufkanın iyice her yerine serptikten sonra üzerine bir yufka daha ekliyoruz ve kenardan sarkan yufkalarımızı tepsiye doğru kapatıyoruz.
Kalan sosumuzun üzerine 1 yumurta ekleyip böreğimizin üzerine sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Ekler Tarifi (Sıvı Yağlı)
Ekler Tarifi (Sıvı Yağlı) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Ekler Tarifi (Sıvı Yağlı)'ın ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
beyaz çikolata
çikolata
fıstık
katı yağ
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
toz krem şanti
krem şanti
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çimdik tuz
5-6 orta boy yumurta
1 litre süt
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı nişasta (dolu)
100 gram katı yağ
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
180 gram sütlü çikolata
60 gram beyaz çikolata( şart değil)
File, fıstık & badem (şart değil)

Hazırlanışı:
Öncelikle krema için; katı yağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencerede iyice karıştırıp ocağa alın sürekli karıştırarak pişirin göz göz olunca birkaç dakika daha pişirin. Un korkmasın ocağın altını kapatın yağı ve vanilya ekleyip karıştırın üzerine streç film kapatıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya toz krem şanti ekleyip pürüzsüz oluncaya dek çırpın. Krem şanti yerine sıvı krema veya 100 gram beyaz çikolatada ekleyebilirsiniz tercih sizin.
Krema oldukça katı olacaktır telaşlanmayın çırpınca kıvam alacaktır, profiterol ve ekler kreması katı olur hem akmaması için hem lezzet açısından.
Pataşu hamuru için; su ve sıvı yağı kaynatın, ocağın altını kısın. Unu ekleyin sürekli karıştırarak 3_ 4 dakika pişirin soğumaya bırakın.
Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın her eklemede iyice çırpın. ( çok katıda olmayacak akışkanda olmayacak ben 6 orta boy yumurta kullandım unun kalitesine göre değişir).
Sıkma tobasına aktarıp ucunu kesip yaglı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı sıkın.
170 derece fırında üzeri kızarana dek 35 dakika pişirin 10 dakikada fırının içinde kalsın bu arada fırının kapağını pişerken sakın açmayın söner.
Soğuyan pataşuların bir kenarını kesin kaşıkla veya sıkma torbası ile içlerine krema doldurup kapatın. Benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp dilediğinizce servis yapabilirsiniz.
Tuzda Tavuk Ve Firik Pilavı
Tuzda Tavuk Ve Firik Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
firik
karabiber
kekik
pul biber
salamura tuzu
tuz
sıvı yağ
su
tavuk eti
tereyağı
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tüm tavuk
5-6 kg iri salamura tuzu
2 yumurta akı
2 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber, tuz, pul biber, kekik.
3 bardak Firik
6 bardak sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Tuzda tavuk için, öncelikle tuzumuzu geniş bir tepside hazırlamaya başlayalım. 2 yumurta akı, 2 çay bardağı suyu tuzumuzun üzerine ekleyip elimizle bir güzel harmanlayalım.
Su ve yumurta akı tuz ile iyice harmanladıktan sonra tavuğumuzu hazırlayabiliriz. Tavuğumuzu yıkadıktan sonra; Tavuğun bacaklarının uç kısmını, kalçadaki fazla yağ ve kanatlarının uç kısmını kesiyoruz.
Daha sonra göğüs kısmının ortasını bıçak yardımı ile kesiyoruz (daha iyi pişmesi için). Kestikten sonra tuzunu baharatlarını ve yağını tavuğumuza iyice yediriyoruz. Pişireceğimiz fırın tepsimin altına yağlı kağıdımızı seriyoruz. Hazırladığımız tuzdan bir parmak kalınlığında olacak şekilde tepsinin tabanına iyice yayıyoruz.
Daha sonra tavuğumuzu göğüs kısmı alt tarafa gelecek şekilde tepsimize alıyoruz. Ve kalan tuzumunuzu tavuğumuzun her yerini kaplayacak şekilde ellerimizle düzelte düzelte ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 2 saat pişiriyoruz. Sonuç bir Harika muhakkak denemelisiniz.
Firik pilavı için, firiğimizi biraz tuzlu suda beklettikten sonra iyice duruluyoruz. Tenceremize tereyağımızı alıyoruz eridikten sonra firiğimizi ekleyip 2-3 dk kadar kavuruyoruz. En son üzerine kaynamış suyunu ve tuzunu ekleyip orta ateşte 30 dk kadar pişiriyoruz. Herkese.
Kebapçı Usulü Soğan Mezesi
Kebapçı Usulü Soğan Mezesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
isot
karabiber
kekik
nar ekşisi
şeker
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Soğan mezesi için öncelikle kabuklarını soyduğunuz soğanları ince ince doğrayıp yağda kavurun.
Soğan yumuşayınca şekeri ekleyip karıştırın. Ardından salçaları, baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.
Güzelce kavurduğumuz soğanları ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu aşamada karıştırma kabına aktarırsanız daha hızlı soğuyacaktır.
Soğanlı harcımız soğuduktan sonra üzerine nar ekşisini ilave edilip karıştırın.
Ardından servis tabağına alarak servis edin.
Çökelek Salatası
Salata tarifleri arasında en hafifi o. Hem protein deposu hem de çok da doyurucu: Çökelek salatası.!
Kategori: Salata
Etiketler: çökelek
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı çökelek
1 adet orta boy pembe domates
1 adet köy biberi
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Domates, biber ve maydanozu ince ince doğrayın. Çökeleği ekleyip hepsini birlikte güzelce karıştırın.
Çörekotunu ilave ederek servis edin.
Çökelek salatası tarifiniz hazır.!
Kum Midyeli Çorba Tarifi
Kum midyeli tarifi mi arıyorsunuz? Kum midyeli çorba nasıl yapılır? Kum midyeli çorba tarifi ve tüm bilmek istedikleriniz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 kg kum midyesi
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
25 gram kuru porçini mantarı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1 adet kıyılmış kırmızı biber
350 gram haşlanmış bombay fasulye
5 su bardağı sebze suyu
3 dal kıyılmış taze soğan
1/4 demet kıyılmış maydanoz
4-5 adet kıyılmış kereviz sapı
1/2 çay kaşığı karabiber
tuz

Hazırlanışı:
Midyeleri fırçalayarak bol suyla yıkayın. Kuru porçini mantarını 1 su bardağı kaynar suda 15 dakika bekletin. Suyunu sıkıp, ince doğrayın ve suyunu kullanmak üzere tülbent ile süzüp kenara alın.
1 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye alıp 2 diş sarımsağı kavurun, içine kum midyelerini ekleyin. Karıştırıp, sirkeyi koyun ve tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişirin. Kapağını açıp, kabukları açılmayan kum midyelerini alıp atın. Tenceredeki midyelerin yarısının içini çıkarıp, kabuklarını atın ve midye içlerini tencereye ilave edin. Suyunu tülbent yardımıyla süzüp kenara alın.
Midyeleri bir kâseye aktarın. Kalan zeytinyağı ile kalan sarımsak ve kırmızı biberi soteleyin. Süzdüğünüz midye suyunu ve sıcak sebze suyunu ilave edin. Çorba kaynamaya başlayınca fasulyeyi ilave edip, 5 dakika orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Taze soğan, maydanoz ve kereviz sapı, midye, mantar suyu ve mantarları ekleyip 10 dakika pişirin. Küçük bir tavada un ve tereyağını kavurun. Tavadaki unlu karışıma çorbadan 1 çorba kepçesi koyup, tel çırpıcı ile karıştırın. Daha sonra çorba tenceresine karıştırarak ilave edin ve 5 dakika pişirdikten sonra karabiber ve tuzunu ayarlayın. Sıcak servis yapın.
Etli Pilav
Etli Pilav? Etli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et
et döner
pirinç
şehriye
su
tavuk fileto
tavuk eti
tereyağı
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3-4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı şehriye
Hazır pakette satılan yaprak et döner veya evinizde bulunan et veya tavuk fileto da olabilir

Hazırlanışı:
Tencereye yağları koyalım kızgın yağ olduğunda şehriyeyi atıp kavuralım.
Üzerine pirinci tuzu da ekleyelim 5 dk kavrulduktan sonda suyu ekleyelim kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
Piştikten sonrada 15-20 dk dinlenmeye bırakalım. Ayrı bir tavaya yağ eklemeden hazır olan yaprak etten bir kase kadar koyup 5 dk kadar ısıtalım.
Daha sonra bir kasenin dibine eti koyup üzerine pilavı ekleyeljm ve tabağa ters çevirerek sunum yapabiliriz.
Kaşarlı Tavuk Güveç
Kaşarlı Tavuk Güveç? Kaşarlı Tavuk Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet orta boy tavuk göģsü
1 yeşilbiber
1 kırmızı biber
1 adet soğan
Tuz
Kekik
Pulbiber
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Tencereye sıvıyağ döküp soğanı, biberleri doğrayıp kavuralım.
Üzerine küp küp doğradığımız tavukları ve baharatları ilave edip pişirelim.
Pişen yemeğimizi güveç kaplarına eşit şekilde dağıtalım ve rendelenmiş kaşarı üzerine serpelim.
180 derece fırında kasarlar eriyene kadar pişirelim.
İki Katlı Etimek Tatlısı
İki Katlı Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket etimek
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
2 bardak su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.
Şekerimizi tenceremize koyup karamelize olana kadar karıştıralım.
Rengi dönen şekerimizin üzerine, suyumuzu ekleyelim ve 5 dk kadar kaynatalım. Iıması için kenara alalım.
Muhallebimizi yapalım.
Süt, un,şekerimizi tencereye alıp koyulaşana kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra tereyağ ve vanilyayı dökelim mikserle çırpalım.
Ilınmış olan şerbetimize etimeklerimizi bandıralım.
Ters düz yapıp ıslanmasını sağlayalım.
Birinci katları böyle yapalım.
Üzerlerine ılımış muhallebimizden dökelim daha sonra tekrar üzerine kapatmak için etimeklerimizi şerbetimize bandıralım.
Üzerine kapatalım tekrar muhallebimizden dökelim onun üzerine de çikolata sosu döküp süsleyelim.
Kayseri Usulü Mantı Çorbası
Kayseri Usulü Mantı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
karabiber
kesme makarna
makarna
mantı
nane
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase mantı
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı yeşil mercimek
Yarım çay bardağı kesme makarna
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
1 yemek kaşığı nane,pulbiber, tuz
1 kase yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 buçuk litre su
1 yemek kasığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yeşil mercimek haşlanır, süzgeçle süzgeçten geçilir.
Orta boy tencerede haşlanmış mercimek, arpa şehriye, kesme makarna 20 dakika 2 su bardağı ile haşlanır.
Sonra mantıyı da koyalım 5 dakika da hepsi tekrar kaynatalım.
Yoğurt,yumurta,un,1 buçuk litre su ile iyice çırp bütün malzemeler üstüne dökelim.
15 dakika iyice karıştıralım. Yayla çorbanın kıvamı gibi olacak.
Tereyağ,sıvı yağ, salça, nane, karabiber,pulbiber ile sos yap kaynayan yemeğe tuz ve salçalı sosu dök karıştıralım.
5 dakika servise hazır.
Döküm Tavada Palamut Buğulama
Döküm Tavada Palamut Buğulama? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kişniş
limon suyu
palamut
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük boy palamut balığı
3 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kişniş
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Temizlenip, yıkanmış balıklara, rendelenmiş sarımsak, tuz ve tüm baharatlar eklenir. Elimizle balıkları ovalarız ve Balıkları tencereye dizeriz.
Son olarak da zeytinyağı ve limon suyu tenceredeki balıkların üzerine gezdirilir.
Tencerenin kapağı kapatılıp, yarım saat buzdolabında marine olması için bekletilir. Yarım saat sonra balıkları ocağa koruz.
Pişmeye başlayınca ocağın altı en kısık ayara getirilir. Bu şekilde yarım saat piştikten sonra ocağın altı kapatılır ve servis edilir.
Kişniş, sarımsak ve kekik üçlüsü balığa inanılmaz bir lezzet katıyor. Deneyeceklere şimdiden.
Kemalpaşa Tatlısı
Kemalpaşa Tatlısı? Kemalpaşa Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
şeker
su
tahin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa
1 litre su
750 gram şeker
Tahin
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kemalpaşa tatlısı için terin bir tencereye su ve şekeri koyup kaynatıyoruz.
Şeker eriyene kadar ara ara karıştırarak kaynatıyoruz.
Paketi açıp kemalpaşaları tencerenin içerisine boşaltıyoruz.
Ara ara karıştırarak paketin arkasında yazan sure kadar kaynatıyoruz
Kemalpaşalar olunca bir borcama veya başka bir kaba alıp soğuyana kadar bekliyoruz.
Soğuyan kemalpaşaları servis tabağına alıp üzerine tahin ve hindistan cevizini serpip servis ediyoruz.
Fırında Sebzeli Hamsi
Fırında Sebzeli Hamsi? Fırında Sebzeli Hamsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
hamsi
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
patates
salça
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo hamsi
2 patates
3 soğan
1 baş sarımsak
3 yeşil biber
1 domates
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Karabiber
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Hamsilerimizi güzelce temizleyip yıkayalım biraz sıvı yağ, biraz tut katıp karıştıralım.
Patates, soğan ve sarımsak i kabuklarını soyup halka halka doğrayın. Buna sos olarak salça, karabiber, pul biber, yağı ve tuzu katıp güzelce karıştıralım.
Yeşil biber i ortadan ikiye ayırıp içini temizleyelim.
Domatesi de istediğimiz gibi doğrayalım.
Tepsiye yağlı kağıt serelim üzerine patates, soğan, sarımsak dizelim.
Üzerine hamsilerimizi dizelim. Boşluk kalan yerlere yeşil biber ve domates i dizelim.
200 derecelik fırında 50-55 dk pişirelim kontrollü olarak. sıcak servis edelim.
Fasulye Kavurması
Şöyle lezzetli mi lezzetli, içerisinde de protein olan nefis bir tarifle tanışmaya hazır olun. Karşınızda: Fasulye kavurması tarifi!
Kategori: Sebze
Etiketler: fasulye
kavurması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram taze fasulye
1 adet büyük boy domates
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 adet küp şeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fasulyeleri arzu ettiğiniz şekilde kesin.&nbsp
Tencereye suyu alın ve kaynatın. Kaynayınca içine fasulyeleri ekleyin. Bir miktar tuz ilave edebilirsiniz. 10 dakika kadar kaynatın.&nbsp
Tencerede yağ,soğan ve sarımsağı alıp kavurun.&nbsp;&nbsp
Süzdüğünüz fasulyeleri ekleyin.
Ardından üzerine doğranmış domatesleri de ilave edin. Su ilavesi yapmadık,duruma göre ekleyebilirsiniz.
Domates suyunu çekene kadar orta ateşte 15 dakika kadar pişirin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 148 kalori
Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tatlısı
Şöyle hem pratik hem de şerbetli enfes bir tatlıya ne dersiniz? Baklavalık yufkadan şöbiyet tarifine bayılacaksınız. Mutfağa buyurun.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: baklavalık
yufkadan
şöbiyet
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
2 avuç ceviz içi
200 gram tereyağı
2,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı irmik
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlamaya başlayın. Bir tencereye suyu ve şekeri alın, kaynayana kadar pişirin. Ardından limon suyunu ekleyin, 3-4 dakika tıkırdadıktan sonra ocaktan alıp, soğuması için bir kenarda bekletin.
Muhallebi için: irmik ve sütü bir tencerede kaynayıp yoğun bir kıvam alana kadar pişirin. Ardından soğuması için bir kenarda bekletin.
Tereyağını bir tavada (dilerseniz margarini) eritin.
İlk baklavalık yufkayı tezgaha serin üzerine bir fırça yardımı ile tereyağı sürün. Üzerine ikinci yufkayı koyun ve onu da yağlayın, 20 yufka bitene kadar bu işlemlere devam edin. En üst kısma yağ sürmeyin. Keserken sizi zorlar.
Baklava yufkanızın boyutlarına bağlı olarak uzunlamasına 3-4 parçaya ayırın ardından kare plakalar çıkarın.
Ufak bir şekilde kesmiş olduğunuz karelerin içerisine muhallebi ve ceviz koyun. Son olarak üçgen şeklinde kapatın.
Hazırladığınız şöbiyetleri yağlı bir tepsiye dizin ve kalan tereyağını üzerilerine dökün.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini ve ılımasını bekleyin ardından soğuk şerbeti dökün.