mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tava Böreği ( Ev yapımı şebit /sac ekmeği / açma ekmek ile )
Tava Böreği (Ev yapımı şebit /sac ekmeği / açma ekmek ile)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
250 gr beyaz peynir ( kaşar karışık da olabilir)
Maydanoz
1/ 2 su bardağı süt
Tuz
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
Tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. Peyniri rendeleyip yada çatalla ezip bir kaba alıyoruz.
Üzerine maydanozu ince ince doğrayıp ilave ediyoruz.
Süt, sıvı yağ ve tuz da ekleyip ( peynir çok tuzlu isi gerek yok ) karıştırıyoruz.
Tavayı yağlayıp (sıvı yağ da kullanabilirsiniz) yufkaları parça parça seriyoruz.
Üzerine hazırladığımız harcı her yere eşit şeklide seriyoruz.
Yufka ve harç bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
Orta ateşte ocakta alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Diyet Muzlu Dondurma
Diyet Muzlu Dondurma? Diyet Muzlu Dondurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
muz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dondurulmuş muz
4 ceviz içi
1. 5 kaşık yoğurt

Hazırlanışı:
Önceden dondurulmuş muzlar dilimlenir.
Robota tüm malzemeler atılır. Ara öğün olarak tüketilir.
Cream Puff Tarifi
Cream Puff? Binlerce kişinin defterindeki Cream Puff Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
esmer şeker
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
70 gram tereyağı
1 su bardağı un
3 yumurta
1 çay bardağı esmer şeker
4 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru için su, süt ve tereyağını tencereye alalım. Kaynayınca şeker ve tuzunu ekleyelim.
En son unu ekleyip 3-4 dakika sürekli karıştırarak pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Soğuyunca yumurtaları tek tek ekleyip çırpalım.
Krema torbasına koyup profiterol gibi ceviz büyüklüğünde tepsiye sıkalım.
Kıtır hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağı ve esmer şekeri krema haline gelene kadar çırpalım.
Unu ekleyip yoğuralım.
İki pişirme kağıdı arasına alıp oklavayla inceltelim. Buzluğa atıp 10 dakika bekleyelim.
Sonra çıkarıp sıktığımız hamur büyüklüğünde yuvarlaklar kesip hamurların üzerine koyalım.
Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika 175 derecede sonra 165 dereceye indirip 30 dakika pişirelim.
Pişince fırından almayıp içinde soğumasını bekleyelim.
Kreması için bütün malzemeleri tencereye koyup koyulaşana kadar pişirelim.
Kreması 1 gün buzdolabında bekletirseniz daha kıvamlı olur.
Daha sonra hamurların içine kremayı dolduralım. Cream pufflar hazır.
İsterseniz çikolatalı sosla da servis edebilirsiniz.
Aş Çorbası (Tülayım’dan Hastalara Şifa )
Aş Çorbası (Tülayım’dan Hastalara Şifa)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
acı pul biber
pul biber
buğday
göce
krema
kuru soğan
soğan
nane
nohut
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı göce buğday
1 çay bardağı nohut (bunlar önceden haşlanacak,hazır haşlanmış marketlerde bulabilirsiniz )
1 su bardağı süzme yoğurt yada 2 su bardağı katı yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme un
5-6 diş sarımsak rendesi
1 yumurta sarısı
1 paket krema (150 gram) olmasada olur ayrıca 1 yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tepeleme toz şeker
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 yemek kaşığı nane(baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Buğday mercimek nohut düdüklüde 20-25 dakika haşlanır pişmesi kontrol edilir ve süzülür.
Eğer hepsini birlikte haşladıysanız 3 çay bardağı kullanmalısınız.
Nohut koymayabilirsiniz tercihe kalmış. Benim dondurucuda haşlanmış vardı onlardan kullandım.
1 su bardağı süzme yoğurt yada 2 su bardağı katı yoğurt, 5-6 diş sarımsak rendesi,1 yemek kaşığı un ve bir paket krema yoğurda ilave edilir çırpılarak pürüzsüz hale getirilir.
Tencereye bir yemek kaşığı tereyağı,1 yemek kaşığı un koyulur kokusu gidene kadar karıştırılarak kavrulur.
1 su bardağı soğuk su dökülerek sürekli karıştırılır topaklanması önlenir (eğer topak kaldıysa blandrdan geçirilir )yoğurtlu karışım sürekli karıştırılarak tencereye ilave edilir.
Kıvam alana kadar devamlı karıştırılır kaynamaya başladıktan sonra bir 10 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirilir.
Kıvam alan yoğurdumuza haşlanmış yeşil mercimek, buğday istenirse nohut ve edilerek 5 dakika daha kaynatılır( koyu kıvamlı sevmez iseniz kaynamış su ilavesi ile çorbanızın kıvamını açabilirsiniz fotolarda benim çorbamın kıvamını görebilirsiniz) tuz ilavesi yapılır.
Sosu için;1 baş kuru soğan sıçan dişi doğranır,5 yemek kaşığı zeytinyağında bir tepeleme çay kaşığı toz şeker ilavesi ile karamelize edilir.
Çorbanın altı kapatıldıktan karamelize soğan ilave edilir, aynı tavada pul biber ve nane yağda yakmadan kavrulur çorbanın üstüne dökülür servis edilir.
Tavuklu Yoğurt Salatası
Tavuklu Yoğurt Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
maydanoz
mayonez
mısır
salatalık
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü(haşlanmış)
1 çay bardağı mısır
1 adet salatalık
Bir tutam maydanoz
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
(isterseniz sarımsak)

Hazırlanışı:
Haşlanmış tavukları ufak parçalara bölün.
Maydanozu doğrayın.
Salatalığın kabuğunu soymadan küp küp doğrayın.
Bütün malzemeler ile karıştırın.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve servis edin.
Pırasalı Peynirli Börek
Pırasanın lezzeti peynirle birleşiyor ve tadı damaklarda kalan pırasalı peynirli börek ortaya çıkıyor! İşte tadına doyamayacağınız pırasalı peynirli börek tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
4 adet orta boy pırasa
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet soğan
1 diş sarmısak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı krema
4 adet yufka
tuz
karabiber
Yufkalara sürmek için
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Pırasaları ince halkalar şeklinde dilimleyin. Soğanı küp doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. Zeytinyağı ve tereyağını bir tencereye alın. Üzerine pırasa, soğan ve sarımsak ekleyin. Kekik katıp, tuz, karabiberini ayarlayın ve 12 dakika karıştırarak kavurun. Üzerine kremayı katın ve kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Ocaktan alın ve ılınınca üzerine kaşar peyniri ilave edin. Karışımı buzdolabına koyup yarım saat dinlendirin.
Yufkalara süreceğiniz zeytinyağı ve suyu karıştırın. 1 adet yufkayı düz bir zemine serin ve bir fırça yardımı ile üzerine yağlı karışımdan sürün. Daha sonra 6 üçgen parçaya bölün. Bir parça küçük üçgen yufkanın geniş tarafına pırasalı harçtan koyup, sigara böreği yapar gibi sarın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Yufka ve iç harç bitene dek işleme devam edin. Böreklerin üzerine su ve zeytinyağı karışımından sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Balon Pişi
Balon pişi tarifi ile sabah kahvaltılarına servis edeceğiniz enfes bir pişi hazırlamaya ne dersiniz? Mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: balon
pişi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
250 mililitre buttermilk
1 çay bardağı şeker
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri tel yardımı ile karışana kadar çırpın.
Buttermilk ekleyip tekrar karıştırın.
Azar azar un, kabartma tozu ve bir tutam tuz ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Merdane ile 1 cm kalınlığında açın ve yuvarlak şekiller çıkartın.
Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
Arzu ederseniz üzerilerine pudra şekeri serpip servis edin.
Hidiv Çorbası
Kabaklı, havuçlu, patatesli bir çorba o! O kadar doyurucu ve vitamin dolu ki. Sebze sevmeyen çocuklarınıza bile güvenle yedirebilirsiniz.
Kategori: Çorba
Etiketler: hidiv
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet patates
1 adet havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 litre su
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı su
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyun ve eritin. Üzerine patatesleri ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Üzerine kabak ve havucu da ilave edin. Kavurmaya devam edin. Tuzu ve karabiberi de ekleyin. Suyu ilave edin ve altını kısık ateşe alarak kaynatın.
Küçük bir tava ya da sosluğa meyane için olan tereyağını ilave edin ve eritin. Üzerine unu ekleyin.
Kokusu hafif çıkana ve rengi koyulaşana kadar kavurun. Üzerine suyu ilave edin. Karıştırın.
Terbiye için yumurta ve sütü aynı kasede buluşturup çırpın.
Kaynayan çorbaya önce meyaneyi ilave edin. Çırptıktan sonra blendır ile güzelce çekin. Ardından bir miktar çorbayı terbiye kasesine ekleyerek terbiyenin tamamını çorbaya dahil edin.
Biraz daha kaynattıktan sonra çorbanız hazır.!
Sosyete Mantısı (Porsiyonluk)
Sosyete Mantısı (Porsiyonluk)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yufka
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yufka(kişi sayısına göre arttırın, 2 yufkadan yaklaşık 30 tane çıkıyor)
Yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağ karışımı(Yufkaları ıslatmak için)
300 gr kıyma
1 adet soğan
Karabiber, tuz, kırmızıbiber
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağ, salça, kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlıyoruz. Kıymayı kendi suyunda biraz kavuruyoruz. Minik doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Salçasını ve baharatlarını ekleyip kapatıyoruz.
Bir yufkayı tezgaha seriyoruz, kare hale gelmesi için dört tarafından kenarlara iki parmak katlıyoruz.
Hazırladığımız yağlı suyla yufkayı ıslatıyoruz.
Uç kısmına kıymalı harçtan uzunlamasına koyup ince rulo olarak sarıyoruz.
Minik minik kesiyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
Sos kaldıysa üzerlerine de sürelim. Fırında kızartıyoruz. Dikkat edin çok fazla kurumasın.
170 derecede 20 dakika kadar yufkalar pişip hafif kızarana dek pişiriyoruz.
Tereyağında 1 kaşık salçayı kavuruyoruz. Kırmızıbiber serpip kapatıyoruz.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım.
Fırından çıkan böreklerin üzerine önce yoğurt dökelim, sonra da salçalı sostan gezdirelim, sıcak sıcak servis edelim
Pastane Kurabiyesi (Ağızda Dağılan Lezzet)
Pastane Kurabiyesi (Ağızda Dağılan Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı nişasta
3-3 buçuk su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gr yumuşamış tereyağ
1 yumurta
80 gr bitter çikolata
Yarım çay bardağı süt
Hindistan ceviz, fındık, fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru malzemeleri karıştırma kasemize alalım.
Elimizle karıştırıp ortasını açalım.
Yağları ve yumurtayı koyalım(unu ölçülü koyalım)
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
Cevizden büyük parçalar alıp damla şekli verelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizelim.
Buzdolabında yarım saat dinlendirelim (pişerken fazla dağılıp çatlamasın diye)
Önceden iyice ısıtılmış 170 dereceli fırına soğuk kurabiyeleri koyalım.
Altları hafif pembeleşmeye başladığında fırından alıp tel ızgara üzerinde soğutalım.
Benmari usulü eritilmiş sütlü çikolataya soğuyan kurabiyeleri batıralım.
Daha sonra fıstık yada hindistan cevizine bulayalım. Tekrar tel ızgara da bekletelim.
Çikolatalar donduğunda servis edelim.
Hasanpaşa Köftesi
Hasanpaşa Köftesi? Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
haşlanmış patates
patates
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Kimyon
Karabiber
Pul biber
1 tutam maydanoz
3-4 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk önce köfte malzemelerini hazırlayalım, bir kabın içine kıymayı,yumurtayı,baharatlarını alıp güzelce harmanlayın.
Ardından avuç büyüklüğünde ya da istenilen büyüklükte çanak yapalım köfteleri borcama dizelim ben 7 tane çıkardım.
Püresi için haşlanmış patateslerimizi ezelim, içerisinde kaşar peynirini koyalım,tekrardan ezelim içerisinde süt ve baharatları koyup iyice karıştıralım.
Ardından yaptığımız çanak köftelerin üzerine içine gelecek şekilde koyalım.
Başka bir kapta yarım yemek kaşığı domates salçası ile suyu karıştırıp borcamın altına dökelim ve 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Ardından kaşar peynirlerini de üzerine koyup 5-10 dakikada 200 derecede kızarttıktan sonra fırından alalım.
Küçük Kekler
Küçük Kekler? Küçük Kekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bonibon
kabartma tozu
kakao
puding
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
2 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 bardak şeker kakao
Alabildiğince un
Hazırlanmış puding,Bonibon (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Yumurta şekeri çarptım sonra sıvı yağı ekleyip sıvı yağ sonra kakao çırpın.
Sonrada un ve kabartma tozu ve vanilini ekleyip kaplara koydum.
200 derece fırında pişirin.Böyle oldu benim.
Tuzlu Krep Pasta
Pasta dediğin hep tatlı olmak zorunda mı? Elbette değil! Bu arası kıyma dolu tuzlu krep pastaya bayılacaksınız. Hadi o zaman mutfağa.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: tuzlu
krep
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 bardak süt
1 bardak su
1 aldığı kadar un
500 gram kıyma
1 adet domates
1 adet büyük boy soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet patates
1 dilediğiniz kadar kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, süt, su ve unu karıştırıp krep harcımızı hazırlıyoruz. koyu yada cıvık kıvamlı olması tamamen size kalmış nasıl isterseniz harcınızı o şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bir peçeteyle yağlanan yapışmaz tavanızda kreplerinizi pişirin boylarının aynı olmasına dikkat edin yaklaşık 10-12 tane çıkacaktır.
Zeytinyağını koyduğunuz tavaya soğanı biberi ve kıyamı koyup pişirin daha sonra domatesi ekleyin ve suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
haşladığınız patatesleri bir çatalla ezin ve kaşar peyniri, tereyağı gibi kıvam arttırıcı tatlarla lezzetlendirin ve soğumaya bırakın. bir müddet buzdolabında tutarsanız iyi olacaktır.
Önce bir krebinizi büyük bir servis tabağına alın içine kaşar, kıymalı harçtan dilediğiniz kadar koyun ve üzerine bir krep daha koyun bunun üzerine de patates püresini koyun.
Ben sanki bir pasta kreması gibi patates pürelerini bir buzdolabı poşetine koyup ucunu küçücük keserek kreplerin üzerine o şekilde koydum görsellik size ait nasıl dilerseniz öyle koyun.
Bir patates püresi bir kıymalı harçtan koyduğunuz krepleri yaklaşık 10 kat kadar çıkın üzerine de kıyma, püre ve kaşarla süsleyin!
Kıbrıs Tatlısı Tam Ölçü Resimli
Kıbrıs Tatlısı Tam Ölçü Resimli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
fıstık
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
mısır
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ceviz fıstık vb ne varsa
Hamur kabartma tozu
1 su bardağı nişasta (Mısır veya buğday nişastası)
1 litre süt
1 paket krem santi

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın şerbetini yapalım. Su ile şekeri karıştırıp 1 dk kaynatıp şekerli vanilini dökelim ve soğumaya bırakalım.
Keki için malzemeleri karıştıralım. Çekilmis veya ezilmiş fındık, fıstık vb ne varsa onu da ekleyelim (ben dövecekte ezdim) ve büyük yuvarlak borcama dökelim.
Dikdörtgen borcamda olur. Yayarken katı gelebilir ve elinize yapışabilir. Elinizi çok hafiften ıslatıp yayarsanız çok rahat olur. 180 derecede üzeri çok hafif pembeleşene kadar pişirelim. Çatal batırıp kontrol edelim.
Fırından çıkarıp 8 10 yerine çatal batıralım. Bu işlem şerbeti güzel çekmesi için.
Soğuyan şerbeti kekin üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım. Kek sıcak şerbet soğuk olacak.
Bu sırada kreması için yazdığım malzemeleri krem santi haric bir tencereye alıp 1 dk kaynatalım.
Şerbetli kek soğuk krema sıcak olacak.Krema soğumadan sıcakken dökülecek.
Ocağı kapatıp krem santiyi dökelim ve mikserle 2 dk çırpalım. Bekletmeden soğuyan şerbetli keke dökelim. Güzelce yayalım ve dolaba kaldıralım.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Önce artı şeklinde sonra çapraz şekilde keserseniz hepsi aynı ölçüde daha güzel olur.
Karamelize Bademli Kadayıflı Muhallebi
Karamelize Bademli Kadayıflı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
kadayıf
nişasta
pınar beyaz
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram tereyağı
7 yemek kaşığı toz şeker
200 gram kavrulmuş kadayıf (tekrar kavuracağız)
1 çay bardağı badem
1 litre süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilin
50 gram pınar beyaz

Hazırlanışı:
Uygun bir tavaya kavrulmuş kadayıfı alıp büyük ocağa alıyoruz.
Orta ateşte rengi hafif dönene kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika kavuruyoruz.Yakmamaya dikkat ediniz.
Kavrulan kadayıfı bir kenara alıp başka bir tavada tereyağını eritip içine toz şekeri koyuyoruz ve orta büyüklükte ocakta orta ateşte ara ara karıştırarak rengi hafif kahverengiye dönene kadar bekliyoruz.
İri parçalar halinde kalacak şekilde rondodan geçirdiğimiz bademlerimizi ilave edip,yaklaşık 1 – 1, 5 dakika kavuruyoruz (bu süreçte şekerin yanmamasına dikkat ediniz) ve ocağın altını kapatıp kenarda beklettiğimiz kavrulmuş kadayıfı ilave edip harmanlıyoruz.
Kadayıfı ılımaya bırakıyoruz.
Kadayıf ılıdıktan sonra parça parça elimize alıp ufalıyoruz. Karamelize hale getirdiğimiz için bütünleşmeler olacaktır. Ufalama işlemini bu yüzden yapıyoruz.
Muhallebi yapımına geçiyoruz.Süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilini uygun bir tencereye alıp fokurdayıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Pişen muhallebimizin altını kapatıp pınar beyazı ekleyip mikserle pürüzsüz kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Servis kuplarımıza kadayıf-muhallebi sıralamasıyla 2 kat şeklinde pay ediyoruz.
İlk sıcağı çıkan tatlımızı buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Pamuk Gibi Kabaran Nefis Havuçlu Tarçınlı Kek
Pamuk Gibi Kabaran Nefis Havuçlu Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3-4 adet havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Havuçları yıkayıp güzelce soyup rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz. Suyunu afiyetle içiyoruz onunla işimiz yok:-)
Derin bir kabın içine şeker ve yumurtayı koyup köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilini de ekliyoruz.
Son olarak, havuç, ceviz ve tarçınımızı da ekliyoruz bir kez kaşıkla karıştırıyoruz.
Fırın kabımızı yağladıktan sonra karışımımızı kabımıza döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırınımızda 180 derecede (alt-üst) 25 dakika pişiriyoruz. Pofuduk kekimizzz hazır balllim:-*
Çocukluğumuzun Gün Kurabiyesi
Çocukluğumuzun Gün Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
fındık
kabartma tozu
margarin
portakal
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 su bardağı şeker
2 adet yumurta (birinin beyazı üzeri için)
1 su bardağı yoğurt
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu margarin tereyağı da olur
1 tane büyük portakal rendesi
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
7 su bardağı un
Yumurta akı iri kıyılmış ceviz yada fındık

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler oda ısısında olursa daha iyi olur yumurta ve şekeri güzelce karıştırıyoruz.
Ardından diğer sıvı malzemeleri ekliyoruz portakal rendesini de ekliyoruz.
Vanilyayı,kabartma tozunu unu eleyip yoğuruyoruz.
Ben un ölçüsü verdim ama bardaklar fark gösterebilir sizler dikkatli azar azar döküp yoğurun.
Elle hafif yapışan bir hamur olması gerekiyor kurabiyemiz daha lezzetli olsun mandalina büyüklükte parçalar alıp yuvarlıyoruz
Yumurta akına daha sonra cevize batırıp yağlı serilmiş fırın tepsisine aralıklı bir şekilde diziyoruz.
Çok kabardığı için mutlaka aralıklı dizmemiz gerek önceden ısıttığımız 170 derecede ayarladığımız fırına hafif kızarana kadar pişiriyoruz.Şimdi den
Magnolia
Magnolia? Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çilek
kivi
muz
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt (5 su bardağı)
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 yumurta
Vanilya
Bebek bisküvisi
Muz, çilek, kivi

Hazırlanışı:
Süt, yumurta, un ve şekeri karıştırarak pişirelim.
Koyulaşınca kapatıp vanilyayı ekleyerek 5 dakika çırpalım.
Bisküvileri rondodan geçirelim.
Kupların el altına bisküvi, sonra meyve ve muhallebi koyalım.
Bu şekilde kupları kat kat dolduralım.
Balık Köftesi
Pratik ve lezzetli tarifiyle balık köftesi
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet çipura
1 adet soğan
1 adet yumurta
4-5 dilim tost ekmeği
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı galeta unu
1'er tatlı kaşığı tuz ve
karabiber
Süslemek için
Kuş üzümü
Servis için
Marul yaprakları

Hazırlanışı:
Çipuraları arzuya göre az su ile haşlayın ya da yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin. Soğuduktan sonra derisini ve kılçıklarını temizleyin. Geniş bir kapta çipura, rendelenmiş soğan, yumurta, ufalanmış tost ekmeği, kıyılmış dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberi yoğurun. Harçtan parçalar koparıp dilediğiniz şekli verin
. Galeta ununa bulayıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında rengi dönene dek pişirin. Kuş üzümü ile süsleyip, marul yaprakları eşliğinde servis yapın.
Pamuk Kek
Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki Pamuk Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yağ
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 büyük su bardağı tozşeker
Bir tutam tuz
1 büyük su bardağı süt
1 büyük su bardağı zeytinyağı +sıvı yağ
1 büyük su bardağı nişasta
2 büyük su bardağı un
1 paket vanilya
1,5 paket kabartma tozu
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Fırını 180 derecede ısıtın.
Yumurta, tuz ve şekeri 5 dakika çırpın.
Süt ve yağı ekleyip iyice birbirine geçmesi için 3-4 dakika çırpın.
Nişasta, un, vanilya ve kabartma tozunu katın; kabartma tozunun üzerine limon suyunu dökün.
Bir kaç dakika çırpın. Tereyağı ile yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
Isınmış fırına verin. 40 dakika sonra pamuk gibi yumuşacık kekiniz hazır; ılıyınca kalıptan çıkarın.