mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu Karnabahar Yemeği
Kışın çok sevilen lezzetlerin başında gelen, yapımı gayet kolay ve nefis bir yemek tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Karnabaharlı Tarifler
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Hafif ve Sağlıklı Akşam Yemekleri
Pratik Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr karnabahar
350 gr tavuk göğsü
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Diğer tarafta 350 gr tavuk etini küpler halinde doğrayın. Derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 1 dakika kavurun.
Ardından doğranmış tavuk etlerini koyun.
Tavuk etlerini 3-4 dakika ara ara karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencere içine doğradığınız patates, havuç ve sarımsağı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası da koyun.
Salçayı 1 dakika kadar kavurun.
Son olarak tencereye dallarına ayırdığınız karnabaharları koyun.
Karnabaharların üzerine hafifçe gelecek şekilde sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Tavuklu karnabahar yemeği piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine kırmızı pul biber serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Fırında Çupra
Fırında Çupra? Fırında Çupra Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çipura
karabiber
kırmızı biber
biber
limon
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet çupra
1 adet soğan
1 adet limon
Sıvıyağ
Tuz
Kırmızıbiber
Karabiber

Hazırlanışı:
Balıklarımızı güzelce yıkadıktan sonra süzgeçte alıp suyunu alıyoruz.
Bir kapta sıvı yağ ve baharatları karıştırıp balıklarımızın üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz.
Ardından yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye diziyoruz.
Balıklarımızın üzerine yuvarlak halka şeklinde dilimlediğimiz limon ve soğanı koyup; pişiriyoruz. Göz hakkınızı helal ediniz
Çikolatalı Milföy Kruvasan
Çikolatalı Milföy Kruvasan? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
milföy hamuru
nutella
pudra şekeri
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket milföy
Nutella
2 yumurta sarısı
Üzerine pudra şekeri

Hazırlanışı:
Milföyü birkaç parçaya kesiyoruz.
Bir çay kaşığı yardımıyla nutellayı sürün her tarafa rulo şeklinde sarın.
Üzerine yumurta sarısını fırçayla sürün.
180 derece fırında pişirin üzeri kızarana kadar.
Köz Patlıcan Mezesi
Köz Patlıcan Mezesi? Köz Patlıcan Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
kapya biber
biber
limon
patlıcan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 patlıcan
4 domates
5 kapya biberi
1 limon
2 diş sarımsak
Tuz zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcan domates ve biber közleyin.
Kabuklarını soyup istediğiniz boyutta doğrayın.
Sarımsağı dövüp limon tuz ve zeytin yağı ile patlıcanları karıştırın.
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
maydanoz
mor lahana
lahana
sirke
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım mor lahana
1 tane limon
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
Maydanoz, yeşil soğan
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk önceki lahanayı ince bir şekilde doğruyoruz. Üzerine sirke ve tuz koyup güzelce ovuyoruz.
Yeşillikleri doğrayıp ekliyoruz. Tuzunu, limonunu ve zeytinyağını ekleyip servis ediyoruz.
Köz Biber Mezesi
Köz biber mezesi tarifi, enfes lezzetiyle her sofraya çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz lezzetle şenlensin.
Kategori: Meze
Etiketler: köz
biber
mezesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı yoğurt
2 adet ceviz içi
1 adet büyük diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kırmızı kapya biberlerimizi güzelce közlüyoruz. İsterseniz konserve hazır közlenmiş olanlardan veya buzlukta sakladıklarınızdan kullanabilirsiniz.
Közlenmiş biberlerimizi küçük küçük kestikten sonra, sarımsakla ve 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağıyla birlikte 5 dakika tavada soteliyoruz.
Ardından mayonez ve yoğurdu da ekleyip üzerine rendelenmiş cevizimizi ekliyoruz.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemelerimizi yoğurma kabına alalım.
Unu kontrollü bi şekilde ilave edelim.
Ele yapışmayacak bi hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu tezgahta uzun çubuk şekline getirelim.
Üzerinden basıp hafif düzleştirelim.
Çatalla üzerine şekil verip çapraz bi şekilde keselim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında çok kızarmayacak şekilde pişirelim.
Kurabiyelerimiz fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakalım.
Soğuyan kurabiyelerimizin üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edelim.
Teremyağlı Haşhaşlı Çörek “En Kolayından”
Teremyağlı Haşhaşlı Çörek “En Kolayından”? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş ezmesi
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı eritilmiş Teremyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6. 5 su bardağı un
2 su bardağı haşhaş ezmesi
1 su bardağı sıvı yağ
1 kase ceviz içi
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuz için Su ve sütü ılıtıp hamur kabımıza alalım üzerine şekeri ve mayayı ilave edip eritelim
10 dakika dinlenmeye bırakın bu işlem hamurun daha iyi kabarması için.
Daha sonra hamur için gerekli diğer malzemeleri ilave edip iyice yoğuralım ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur olacak hamurun üzerine kapatıp 1 saat dinlendirelim bu ara iç harç için haşhaş sıvı yağ ve şekeri eritelim kolay sürülebilir bir kıvam olmalı.
Hamur dinlenince kabaran hamurumuzu unladığımız tezgaha alalım.
Hamuru dört parçaya bölelim her parçayı 1 cm kalınlıkta olacak şekilde merdane ile açalım açılan hamurun her yerine haşhaş ezmesinden sürüp ceviz serpelim ve hamuru rulo haline getirelim.
Rulo haline gelen hamurdan 3 cm kalınlığında keselim ve yağladığımız tepsiye dizelim.
Bu işlem diğer üç parça İçin geçerli bütün parçalar aynı şekilde açılıp ezme sürülüp rulo haline getirilip kesilecek ve tepsiye dizilecek tepsiye dizilir.
Hamurlar yarım saat daha mayalandırılıp üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 200 derece fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. Açması kolay lezzeti olay bu tarifimi deneyip fotoğraflar göndermeyi ve deftere eklemeyi unutmayın herkese
Sade Ekmek (Ekmek Makinasında)
Sade Ekmek (Ekmek Makinasında)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Yapma Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Makinenin karıştırıcısı için tereyağı
1, 5 bardak süt/su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
3, 5 bardak un
1 paket instant kuru maya

Hazırlanışı:
Ekmek yapma makinenizin haznesindeki karıştırıcı aparatın kolay ayrılması için yuvasına taktıktan sonra tereyağı sürelim.
Daha sonra yukarıdaki malzemeleri sırasıyla, önce sıvılar; tercihe göre su veya süt, zeytinyağı, sonra katılar; tuz, un, şeker, ve en son maya olacak şekilde ilave edelim.
Unu ilave ederken sıvıları tamamen kapattığından emin olarak ve eleyerek ekleyelim.
Makinenin normal ekmek ayarını 900 gr boyutunu ve orta kızarıklığı seçerek çalıştıralım.
Makinenin yoğurma aşaması bittiğinde haznenin duvarlarında kalan malzeme varsa spatula ile sıyırıp hamura dahil edelim. Ekmeğimiz 900 gr’lık olduğundan piştiğinde taşma yapabilir. Bu nedenle yoğurma aşaması bittiğinde hamurun haznede düz olmasını sağlayalım. Belli bir tarafa yaslanmışsa ortalayalım.
Pişirme programı bittiğinde ekmeği çıkarıp soğumaya alalım. Not: 1 bardak, makinenizle gelen ölçü kabında 1 cup çizgisidir. Makinenizin ölçü kabını kullanınız.
Ekşili Et
Ekşili Et? Ekşili Et Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kuşbaşı
limon
margarin
maydanoz
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gram kuşbaşı et
1 yemek kaşığı margarin
3 adet soğan
3 adet domates
Yarım limon
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Etleri tencereye alıp üzerine yağı ekleyip ara sıra karıştırarak suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Domateslerin ve soğanın kabuklarını soyalım ve halka halka keselim.
Önce kavrulan ete soğanı ekleyip 5 dakika kadar sonra domatesi ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandıralım.
Kısık ateşte pişirelim ocaktan almadan önce limon suyu ile kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.
Tuzlu Kurabiye (Ağızlarda Dağılan)
Tuzlu Kurabiye (Ağızlarda Dağılan)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
chia tohumu
çörek otu
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram oda ısısında erimiş tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ (200ml)
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
2 tane yumurta beyazı (sarıları üstü için)
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 5. 5 / 6 su bardağı un (unun kıvamı, markasına göre değişebilir) Kontrollü eklemekte fayda var!
Ayırdığımız yumurta sarısı & susam yahut çörek otu. Ben susam & Chia tohumu karışımı ekledim.

Hazırlanışı:
Öncelikle oda ısısında erimiş olan tereyağını, kurabiye hamurunu yoğuracağımız temiz bir kaba alalım.
Üzerine sıvı yağ, şeker, tuz, sirke, yumurta beyazlarını ekleyelim.
Çırpma teli ile biraz karıştıralım.
Daha sonra kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozunu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
Mihriban hanım tarifinde yaklaşık 5 ile 5. 5/6 su bardağı arasında un kullanmış. Ben 200ml su bardağı ile tam olarak 6 bardak un eklemiş bulunuyorum.
Ele yapışmayan, yumuşak ve kolay yoğrulan bir kıvam tutturdum.
Hamurumuzdan parçalar koparıp tezgâhımızda ile geri yuvarlayarak uzun şeritler yapmaya çalışalım.
Uzun zamandır kurabiye yapmadığım için farklı şekiller yapmayı unutmuşum:-)
Bu şeritlerden verev şeklinde kesmeye çalışalım, yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
Şekillendirme ve tepsiye dizme işlemi bittikten sonra üzerlerine ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını sürüp, susam yahut dilediğiniz otu/tohumu serptikten sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik turbo fırın ayarında yaklaşık 25/30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim. Not: fırın ayarları değişkenlik gösterebilir.
Nar Ekşili Lahana Sarması
Nar Ekşili Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
lahana
nane
pirinç
salça
sarımsak
taze soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet lahana
1 kase pirinç
4-5 dal taze soğan
1 adet orta boy kuru soğan
1 baş sarımsak
3 yemek kaşığı salça
1 su bardağı zeytinyağı+sıvı yağ karışımı
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk etapta lahanalar tektek ayrılarak kaynar suda erimeyecek şekilde haşlanır.
Sonrasında çıkartılır.
Soğuk suya konur ki erimesin sıcağında kalıp sonrasında malzemeler doğranır yada robotta çekilir hepsi karıştırılır.
Lahanalar yaprak boyu kesilip içine birazcık iç harcından konup sarılır. Her yöre farklı sarıyor kimi muska kimi sarma kimide dolma şeklinde o size kalmış.
Sardıktan sonra hepsini tencereye dizilir.
Az üzerini geçecek kadar su konur kısık ateşte pişmeye bırakılır. Yaklaşık 1. 5 saat sonra piştiğinden emin olduğumuz zaman azcık üzerine nar ekşisi dökülür. Piştikten sonra sıcak sıcak servis edilir.
Fıstıklı Kurabiye
Fıstıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Fıstıklı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
fıstık
limon suyu
pudra şekeri
şeker
tereyağı
toz fıstık
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 yumurta
100 gram şeker (Yarım su bardağı)
1 vanilya
1 fiske tuz
100 gram toz fıstık
300 gram un (2,5 su bardağı)
5 yemek kaşığı pudra şekeri
2-2,5 yemek kaşığı limon suyu
Fıstık parçaları

Hazırlanışı:
Kurabiye için tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Streç folya ile sarın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın ve hafif üzerine bastırıp yağlı kağıt ile döşeli tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 180°’de alt üst ayarda 13-15 dakika pişirin. ( üzeri kızarmayacak)
Pudra şekeri ve limon suyunu iyice karıştırın koyu macun kıvamında olacak.
Çay kaşığı ile kurabiyelerin üzerine biraz sürün ve fıstık kırıntıları ile süsleyin.
Evde Mis Gibi Tereyağ
Evde Mis Gibi Tereyağ? Evde Mis Gibi Tereyağ Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
küp şeker
süt
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 kilo süt
3 yemek kasığı yoğurt
1 tane küp şeker

Hazırlanışı:
Sütümüzü önce kaynatıp hafif soğumaya bırakalım.
Sonra klasik yoğurt mayalandıralım ve 1 gece bekletelim daha sonra bir kavonozumuza yoğurdumuzu koyup 30 dk çalkalayalım
Yavaş yavaş yoğurdun yağını yukarı çıktığını görüceksiniz.
Bir 20 dk daha çalkaladıkdan sonra yağımız hazır. (Ekşimiz yoğurttan da olur)
Karışık Omlet (Nefis Lezzet)
Karışık Omlet (Nefis Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çeri domates
domates
kaşar peyniri
peynir
pastırma
patates
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yeşil biber
4 adet çeri domates
10 parça pastırma (Sucukta olur)
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
İsteğe göre kaşar peyniri (Ben katmadım)

Hazırlanışı:
Patatesleri ve biberleri küp küp doğrayıp tereyağında kavurmaya başlıyoruz.
Kavrulunca küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
Küçük küçük doğradığımız pastırmaları ilave edip domatesler suyunu biraz çekince 3 adet yumurtayı tuzla çırpıp sebzelerin her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte yumurtaların iyice pişmesini sağlıyoruz.
Bu esnada kaşar peyniri ilave edebilirsiniz. Servis tabağına alıp afiyetle yiyoruz. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Zeytin Böreği
Gaziantep'in en sevilen ve en eski tariflerinden zeytin böreği nasıl yapılır? Gaziantep'in lezzetli Zeytin Böreği tarifi.
Porsiyon: 25 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
Yarım kilo un (250 gram kepekli
250 gram tam buğday unu)
1 paket (21 gram) yaş maya
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar su
İç malzeme için
2 su bardağı kırma yeşil zeytin
100 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 su bardağı kıyılmış ceviz
Yarım çay bardağı nar pekmezi
1 demet maydanoz
4 dal taze soğan
Tuz
karabiber
pul biber

Hazırlanışı:
Hamuru için un, maya, tuz ve toz şekeri yoğurma kabına alın. İçine ılık su ilave edip, katı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
İçi için kıymayı bir tavaya alın ve kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kıyılmış soğanı ilave edin ve rengi dönmeye başlayınca zeytini ekleyin. Zeytini yumuşayana kadar sotelerken bir yandan da cevizi katın. 2-3 dakika soteledikten sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
Tavayı ocaktan alın ve nar pekmezini katın. Kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ilave ettikten sonra tüm malzemeyi karıştırın. Soğuması için bir kenara alın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın. Bir kenarına zeytinli iç harçtan koyun ve diğer tarafını üzerine kapatın.
Hamur ve iç harç bitene kadar aynı işleme devam edin. Börekleri fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Frambuazlı Cheescake
Frambuazlı Cheescake? Frambuazlı Cheescake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
labne
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 paket eti burçak bisküvi
80 gr tereyağ
600 gr labne peynir
2 yumurta
3 yemek kaşığı un (Tepeleme )
1 paket krema (200 gr)
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya 17 cm çember

Hazırlanışı:
Eti Burçak robotta un gibi yapılır. Oda sıcaklığındaki tereyağ parça parça eklenerek robotta elle tutulur hale gelene kadar çekilir.
Hazırladığımız bisküvili harcı tabana yerleştiririz.
Ben tabanı biraz yağladım yapışma olmadı isterseniz yağlı kağıt da kullanabilirsiniz.Bastırırken, bir kaşık veya bardak altı ile yapabilirsiniz.
Hazırladığımız tabanı önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Dikkat edin çok pişmesin çünkü yine fırına girecek.
Bu arada labne peyniri karıştırma kabına alıyoruz. Burada dikkat etmeniz gereken en önemli nokta kesinlikle blendar kullanmıyor.
El çırpıcı ile karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş diğer malzemeleri ekleyip fırında pişen alt tabanı fırından çıkarıp sıcakken karışımı kalıba döküyoruz.
Yarım cm boşluk kalacak şekilde bütün harcı boşaltın.
Yaklaşık 30-40 dakika 150 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Fırının kapağını pişme süresince açmayın.
Fırından çıkar çıkmaz kenarlarını bir bıçak ile kesinki soğuduğunda rahatlıkla kalıptan çıkarabilesiniz.
Ortası biraz hareketli olacak dikkat edin zamanla içini çeker.
Oda sıcaklığında bekledikten sonra 8 saat buzdolabında bekletiniz.
Evde Mis Gibi Simit
Evde Mis Gibi Simit? Onlarca kişinin defterindeki Evde Mis Gibi Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
kuru maya
pekmez
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
Bir parça tereyağı
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı pekmez
1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Karıştırma kabında; su, süt, şeker ve mayayı karıştıralım bekletelim, mayası gelsin.
Ardından, diğer malzemeleri eleyerek ekleyin ve iyice yoğuralım.
Yaklaşık 50-60 dakika mayalanması için bekletelim.
Bu arada susamı tavaya alarak, kavuralım.
Kavrulduğunda, hemen başka bir kaba alalım çünkü tava sıcaklığı devam ettiği için yanmasın.
Hamuru 20 adet bezeye ayıralım. 10 adet simit çıkıyor.
Bezeleri alalım, üstüne bir parça tereyağı ekleyelim.
Uzun uzun elimizle açalım. Ardından simit şeklini verelim.
Tezgahta yaklaşık 20 dakika mayalansın.
Ardından pekmezli suya, ardından susama batıralım. Tepsilere dizelim.
190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Üstü kızarsın.
Tadına Doyum Olmayan İslim Kebabı
Tadına Doyum Olmayan İslim Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Köfte Tarifleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
su
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan(rendelenmiş)
4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Bir kaç dal maydanoz
2 yemek kaşığı salça(domates, biber)

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alaca şekilde soyup tuzlu suda bekletiyoruz.
Daha sonra patlıcanları boyundan ince şeritler halinde doğrayıp kzartıyoruz.
Bir kabın içine kıymayı alalım. Üzerine 1 soğanı rendeleyelim sonra yumurta, maydanoz, galeta unu, tuz ve diğer baharatları da ekleyip iyice yoğuralım, köfteleri yuvarlak şekil yapıp kızartalım.
Sonra patlıcanları da arkalı önlü kızartalım. Kızaran patlıcanları havlu kâğıdın üzerine koyup fazla yağını çekmesini sağlayalım.
Domates ve biberleri de kare olacak şekilde keselim. İki patlıcan şeridini artı şekli alacak şekilde üst üste koyalım.
Ortalarına köfteyi yerleştirip kalan kısımları üzerine kapatalım. Biber ve domatesleri yerleştirip tam ortadan tüm malzemeleri tutacak şekilde kürdan koyalım.
Fırın tepsisine dizelim. Salçalı suyu hazırlayıp patlıcanların üzerinden dökelim.
180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirelim sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsunnn.
Lohusa Şerbeti
Lohusa Şerbeti? Lohusa Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
hibiskus
karanfil
şeker
su
zencefil
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr kızamık şekeri
3 adet çubuk tarçın
3 adet zencefil
3 bardak şeker
1 tutam hibiskus (Mekke gülü)
10 adet karanfil
3 litre su

Hazırlanışı:
Evvela 3 litre suyu tencereye alıyoruz. Kaynayana kadar biz de hibiskus bitkimizi küçük bir cezvede 5 dakika kaynatıyoruz ve süzüyoruz. Bu arada kaynayan suyun içine kızamık şekerini ve 3 bardak şekeri koyup eritiyoruz.
Ardından tencereye zencefil çubuk tarçın karanfil ve süzdüğümüz hibiskusu ilave ediyoruz tahta kaşık ile karıştırıyoruz yedi 8 dakika kadar kaynatıyoruz.
Ben doğum öncesi yaptığım için sıcakken kavanozlara kapattım eğer siz doğum yaptıysanız ve hemen tüketecekseniz soğutup şişelere koyabilirsiniz. Sıcakken süzüp şişelere koydum ve kavanozlari sıkıca kapatıp ters çevirdim ki kavanozlar tutsun. Rengiyle tadıyla tam kıvamında oldu.
10 Dakikada Serinleten Çikolatalı Meyveli Parfe
10 Dakikada Serinleten Çikolatalı Meyveli Parfe? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çilek
damla çikolata
kivi
krem şanti
labne
petibör bisküvi
sıvı krema
süt
vanilya
yenidünya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket kremşanti (1 kutu)
200 ml sıvı krema
100 gram labne peyniri
1 buçuk paket petibör bisküvi
1 çay bardağına yakın damla çikolata
1 paket vanilya
7 büyük çilek
5 yenidünya
2 kivi
Benmari usulü eritilmiş 60 gram bitter çikolata
2 tatlı kaşığı süt

Hazırlanışı:
Krema, kremşanti ve vanilyayı bir kaba alarak katılaşana kadar çırpıyoruz.
Labne peyniri ekleyip birkaç dakika çırptıktan sonra fazla parçalamadan kırdığımız bisküvileri, küçük küçük doğranmış meyveleri (yenidünyanın kabuğunu soydum), damla çikolatayı ekleyerek karıştırıyoruz.
Baton kek kalıbının içini streçleyerek harcı sıkıca dolduruyoruz. Üzerini streçle kaplayıp dondurucuda bir gece bekletiyoruz.
Parfemizi dondurucudan çıkararak 5 dakika dinlendirip üzerine benmari usulü eritilmiş çikolatayı gezdiriyoruz. (Çikolatasını akışkan yapmak için eritirken süt ekledim. )
İsteğe göre süsleyerek servis ediyoruz. Kıtır çikolata ve meyve parçalarıyla dondurma tadında serinleten muhteşem bir pasta.
İrmik Tatlısı
İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
hindistan cevizi
irmik
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket petibor biskuvi
2 çorba kaşığı tereyağ
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Bögurtlen

Hazırlanışı:
İlk olarak kelepceli kek kalıbımızın tabanına yağılı kağıt koyalım.
Bisküvilerimizi toz haline getirir tereyağıyla yoğuralım ve kalıbımızın dibine bastırarak döşeyelim.
1 saat buzdolabında bekletelim.
Muhallebi için tum malzemelerimizi karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar ocakta pişirelim ve ılımaya bırakalım.
1 saat beklettiğimiz kalıbımızı dolaptan çıkarıp üzerine muhallebimizi dökelim.
Dolapta 3 saat kadar bekletelim.
Üzerini çekilmiş cevizle ve böğürtlenlerle süsleyelim.
Simdiden
Havuçlu Cevizli Toplar
Havuçlu Cevizli Toplar? Onlarca kişinin defterindeki Havuçlu Cevizli Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
havuç
hindistan cevizi
petibör bisküvi
şeker
süt
tarçın
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 tane havuç
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı kırılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Hindistan cevizi
Kıvamı sert olursa 1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir ve şeker ile birlikte kavrulur. ( havuçlar yumuşayana kadar )
Bisküviler rondo da çekilir.
Bisküvi, havuç, ceviz ve tarçın bir kaba alınır ve karıştırılır.
Elde edilen havuçlu harçtan isteğe uygun büyüklükte parçalar alarak yuvarlanır ve hindistan cevizine bulanır.
Süslemesini istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.