mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cevizli Kalecik Çöreği (Cevizli Çörek)
Cevizli Kalecik Çöreği (Cevizli Çörek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta
1 paket instant maya
Alabildiği kadar un
Yarım paket margarin
2 su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Merhabalar bi Kalecik gelini olarak yıllardır severek yediğim ve sonunda yapımını bu yaz öğrendiğim Kalecik Çöreği tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum:)
Ben hamurun elime yapıșmasını istemediğim için buzdolabı poşetinde yoğuruyorum.
Hamurumu sizlere de tavsiye ederim.
İlk önce sıvı malzemeleri ve sonra tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bi hamur elde edene kadar yoğuruyoruz ve 50 dereceye getirdiğimiz fırına hamurumuzu koyup mayalanmaya bırakıyoruz.
Daha sonra mayalanan hamuru yağladığımız tezgahta merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açıyoruz ve erittiğimiz margarin ve sıvı yağ dan her yerine sürüyoruz.
Sonra dövülmüş ceviz den yine her yerine serpiyoruz.
Aynı şekilde bi kat daha hamur açıp üzerine yerleştirip yağ ve ceviz harcından koyuyoruz, yani iki kat hamurdan yapıyoruz.
Sonra hamurumuzu kenarlarından kıvırarak rulo yapıyoruz ve yağlı kağıt serdigimiz tepsiye ister yuvarlak şekilde ister uzun şeritler halinde yerleştirip tepsi mayası için bir kenara koyuyoruz.
Biraz daha mayalanan cevizli çöreklerimizin her yerine gelecek şekilde üstüne yumurta sürüp 180 derecelik fırında bir güzel kızarana kadar pişiriyoruz, sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.:)
Patlıcan Mezesi
Patlıcan mezesi adım adım nasıl yapılır? Köz patlıcanla hazırlanan bu kolay ve orijinal tarifi püf noktaları ile öğrenmek için tıklayın!
Kategori: Meze
Etiketler: patlıcan
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2-3 adet közlenmiş patlıcan
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcan mezesi için közlendiğimiz patlıcanların kabuğunu soyup ince ince doğruyoruz. Üzerine ezilmiş sarımsağı, yoğurdunu, mayonezi ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz. Patlıcan mezesi hazır.

Besin değerleri: calories: 80 kalori
Pazılı Yuvarlama Börek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Pazılı Yuvarlama Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Diğer Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık su
Tuz
125 gr tereyağı
1 demet pazı
50 gr ayçiçeği yağı
1 soğan

Hazırlanışı:
1. Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
2. Yumurta, tuz, kabartma tozu ve ılık suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Pazı yapraklarını yıkayıp sap kısımlarını kesin.
4. Kaynar tuzlu suda bir kaç dakika bekletip süzgece alın.
5. Hamuru unlanmış zeminde merdane ile 2-3 mm kalınlığında açın.
6. Tereyağını eritip ılıtın.
7. Hamurun üzerine fırçayla sürün.
8. Soğanı temizleyip kıyın.
9. Ayçiçeği yağını tavada ısıtıp soğanı kavurun.
10. Tuz ilave edip karıştırın.
11. Hamurun üzerini pazı yaprakları ile kaplayın.
12. Kavrulmuş soğanı yayıp hamuru rulo şeklinde sarın.
13. Folyoya sarıp buzdolabında 20 dakika bekletin.
14. Hamuru folyodan çıkarıp keskin bir bıçakla 1 cm kalınlığında dilimleyin.
15. Dilimleri yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
16. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Fırın Bıldırcın
Fırın Bıldırcın? Fırın Bıldırcın Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bıldırcın
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
İçi ve dışı temizlenmiş bıldırcın ( kaç adet istersiniz)
Eritilmiş tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Bıldırcınları ortadan ikiye ayırıp resimdeki gibi tepsimize derisi üste gelecek şekilde yerleştirelim.
Üzerine eritilmiş tereyağından sürelim, tuz ekelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Denemeyen Kalmasın-Müptelası Olacağınız Milföy Gözleme Tarifi(Videolu)
Denemeyen Kalmasın-Müptelası Olacağınız Milföy Gözleme Tarifi(Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet milföy
Kaşar peyniri(dilerseniz farklı iç malzeme kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Milföyleri oda sıcaklığında yumuşayıncaya kadar bekletiyoruz.
Sonrasında yumuşayan milföyleri ayırmadan iki kare halinde elimizle yuvarlayarak bezeler oluşturuyoruz.
Tezgahı ve bezeyi hafifçe unlayarak merdane ya da oklavayla açıyoruz.
Büyük tabak boyutunda açmanız yeterli olacaktır.
Yarısına iç malzemeyi yerleştirerek ucunu parmaklarımızla bastırarak birleştiriyoruz.
Ben gözlemelerin daha nizami gözükmesi için uç kısımlarını yarım daire şeklinde kestim.
Artan hamurlardan da küçük bir beze yaparak tekrar gözleme yaptım.
Yapışmaz tavaya gözlemeyi alarak ara ara çevirerek önlü arkalı orta ateşte pişiriyoruz.
Bütün bezelere aynı işlemi uyguluyoruz. Çok kısa sürede nefis gözlemelerimiz hazır
Kesinlikle deneyin derim, biz bu lezzete bayılıyoruz
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı? Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase bulgur
Tereyağ
Tuz
Üzerini geçecek kadar su

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağımızı alıp eritiyoruz daha sonra bulgur yıkayıp süzüldükten sonra tenceremize ekliyoruz.
Biraz harmanlaştırıyoruz tere yağ ile bulgurumuzu tuz ekliyoruz.
Bulgurumuzun üstüne geçecek kadar ekliyoruz suyumuzu pişmeye bırakıyoruz.
Kısık ateşte piştikten sonra altını kapatıyoruz. Şimdiden deneyecek olanlara.:))
Tavuklu Yeşil Mercimek Salatası
Dilediğiniz zamanlarda tüketebileceğiniz enfes bir salata tarifi ile karşınızdayız! Tavuklu yeşil mercimek salatası tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: tavuklu
yeşil
mercimek
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 su bardağı tavuk eti
1,5 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Mercimekleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. Erişteleri haşlıyoruz (arzu ederseniz erişteleri pilav gibi demleme usulü pişirebilirsiniz).
Haşlanmış erişte ve mercimekleri, tavuklarla buluşturuyoruz.
Dövülmüş cevizi ilave ediyoruz. Sarımsaklı yoğurt ve tuz ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Salatamızın üzerine sıvı yağda kızdırdığımız kırmızı biberi gezdirerek servis ediyoruz.
Başamel Soslu Kıymalı Patates
Başamel Soslu Kıymalı Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
çeri domates
domates
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
patates
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu
Yarım demete yakin maydanoz
Toz kırmızı biber
Karabiber
Tuz
3 adet orta boy patates
8 veya 10 adet çeri domates
Eğer varsa yazdan kalma kırmızı yada yesıl biber ince doğranmış
1 çay bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı sut
1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle kıyma harcımızı hazır edelim rendelenmiş vede suyu süzülmüş soğanı derin bir kaba alalım.
Üzerine kıymayı galeta ununu yumurtayı karbonatı ve baharatlarımızı ekleyelim iyice harmalayalım sitrec ile kapatıp 15 dakika dolapda dinlendirelim.
Harcımz dinlenirken ince dilin doğranmış (yuvarlak sekilde)patatesimizi nişastası çıkana kadar suda bekletelim.
Sonra süzüp havlu kağıtla kurulayıp kızgın yağda hafif kızartalım bu işlemi de tamamladıktan sonra çeri domateslerimizi 3 e bölelim.
Büyük dikdortgen borcama en alta hafif kızarmış patateslerimizi dizelim.
Üzerine kıymalı harcımızı boş yer kalmayacak şekilde yayalım.
Harcın üzerine bir kat daha kızarmış patatesi dizelim.
Üzerine varsa biberleri yoksada olur vede domateslerimizi dizelim bos yer kalmadan.
Sıcak suyu ilave edip 180 derecede ısınmış fırına verelim 20 yada 25 dakika pişmeli
Kıymanın piştiğinden emin olalım. Yemeğimiz fırındayken başamel sosumuzu yapalım.
Tereyağını uygun tencereye alalım.
Üzerine unu katalım unun kokusu çıkana kadar 1 yada 2dakika kavuralım
Sonra sütü ekleyelim hızlıca çırpalım ki topak olmasin koyulaşıp fokurdayınca tuzunu ekleyip azıcık karabiber de ekleyip karıştıralım.
Fırındaki pişen yemeğimizin üzerine yayalım ve tekrar fırına verelim başamel sos kızarınca yemeği fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirini her yere serpelim tekrar fırına koyalım
Fırını kapatalım sıcağıyla kaşar eriyecektir şimdiden. not:ben yarısına kaşar kullanmadım tercih meselesi
Karnabahar Pane ve Baharatlı Havuç
Karnabaharın en sevilen hallerinden biri olan karnabahar pane hazırlıyoruz. Yanında baharatlı havuçla uyumu ise dillere destan.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: karnabahar
pane
ve
baharatlı
havuç
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 fincan sıvı yağ
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
2 adet havuç

Hazırlanışı:
Karnabaharlar küçük parçalara ayrılır, yıkanır. Havuçlar soyulur, parmak kalınlığında jülyen dilimlenir.
Bir tencerede su kaynatılır. 2-3 damla limon suyu eklenir. Sebzeler haşlamaya bırakılır. Yumuşadığında 10-15 dakika sonra süzülür ve üzerine soğuk su gezdirilir.
Karnabaharın sosu için malzemeler bir kasede karıştırılır. Karnabaharlar sosla kaplanarak fırın tepsisine yerleştirilir.
Havuçların üzerine sıvı yağ, tuz ve kırmızı toz biber gezdirilir. Karıştırılarak fırın tepsisine yerleştirilir. Bu şekilde çok lezzetli oluyor.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede 25-30 dakika pişmeye bırakılır. Üzerleri kızarınca kapatılır ve ilk sıcağı geçince servis yapılır.
Tavuklu Çökertme Kebabı
İncecik kibrit patatesler, sarımsaklı yoğurt, tereyağlı sos ve baharatlarla harmanlanmış yumuşacık tavuk dilimleri!
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
çökertme
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
4 adet patates
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Tavuklu çökertme kebabı için 2 adet tavuk göğsünü jülyen bir şekilde doğrayın. Derin bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1'er çay kaşığı kekik, pul biber, tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı toz biberi en az 30 dakika marine edin.
Ardından kızgın tavada önlü arkalı mühürleyin.
Biraz renk alınca 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber ve pişme durumuna göre su ekleyerek pişmeye bırakın.
4 adet patatesi kibrit şeklinde incecik kesin.
1,5 su bardağı kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Tavuklu çökertme kebabı hazır. Patateslerin üstüne 1 kase sarımsaklı yoğurt, sos ve tavuklar ile servis yapın.

Besin değerleri: calories: 1374 kalori
El Açması Ispanaklı Börek
El açması ıspanaklı börek tarifiyle yuvarlak tepsinizi nefis el açması hamur katlarıyla dolduracak ve yemelere doyamayacaksınız. Afiyetler olsun.
Kategori: Mutfak Makinesinde Yapılan Tarifler
Etiketler: el
açması
ispanaklı
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 bağ ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1 çay kaşığı karabiber
250 gram beyaz peynir
1 su bardağı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Bir kasede un, yumurta, tuz, sıvı yağ, sirke ve suyu yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırlanmış hamuru 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Bu sırada iç harcı hazırlayın. Ispanak ve soğanları tavada yüksek ateşte soteleyin. Kaseye alıp soğuttuktan sonra üzerine peyniri, tuz, karabiberi ilave edin ve karıştırın.
Dinlenmiş hamurları 16 eşit bezeye ayırın ve elinizde yuvarlayın.
<div>Tatlı tabağı büyüklüğünde açtığınız hamurlardan 4 adetini aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin ve açın.</div>
Harcı açtığınız hamurun uç kısmına yerleştirin ve rulo şeklini getirip gül böreği şeklini verin. Üzerlerine tekrar eritilmiş tereyağı sürün.
200 derece ''Hamur Şefi'' programında 35 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin.!
Tam Kıvamında Kısır
Çay sofralarının şüphesiz en vazgeçilmez yiyeceği, tam kıvamında kısır tarifini sizlerle.
Kategori: Salata
Etiketler: tam
kıvamında
kısır
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı baharat karışımı
1 çay kaşığı karabiber
2 adet limonun suyu
2 adet orta boy domates
8 yaprak marul
8 yaprak kıvırcık marul
6 dal maydanoz
4 dal taze soğan
1 adet küçük boy kırmızı soğan
1 su bardağı haşlanmış mısır

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir kap içerisine ince bulguru alıp üzerine sıcak suyu ekliyoruz ve bulgurların şişmesi için 30 dakika bekletiyoruz.
Beklerken domates ve soğanları küçük küçük doğruyoruz. Aynı şekilde marul ve maydanozları ince ince kıyıyoruz.
Şişen ve soğuyan bulgurları bir kaşık yardımı ile yavaş yavaş açıyoruz.
Salça, sıvı yağı, tuz, baharatlar ve limon suyunu bulgura ilave edip karıştırıyoruz.
Ardından doğradığımız domates, soğan, marul, maydanoz ve mısırları da ekleyip bir kez daha karıştırıyoruz.
Tam kıvamında kısırımız hazır.
Makarnalı Omlet
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi omlet, büyük küçük herkesin en sevdiği yemek olan makarna. İkisi birleşip makarnalı omlet tarifine dönüşüyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: makarnalı
omlet
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı üç renkli penne makarna
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet domates
1 avuç kurutulmuş domates
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
150 gram brie peyniri
7 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnayı, paketin üzerinde yazıldığı şekilde haşlayıp süzün ve bir kenara koyun.
Domatesi kalın kalın dilimleyin ve derince bir kaseye alın.
Suda bekletip yumuşattıktan sonra süzdüğünüz kurutulmuş domatesleri, ince ince doğrayın ve üstüne ilave edin. İnce ince doğranmış maydanozları da ekleyip güzelce karıştırın.
Peyniri parçalayarak içine katın ve soğumuş olan haşlanmış makarnayı da ilave ederek, malzemeleri güzelce harmanlayın.
Ayrı bir kaseye yumurtaları kırın, üstüne tuz ve karabiber de ekleyip, bir çatal yardımıyla iyice çırpın.
Çırptığınız yumurtaları hazırladığınız makarnalı karışıma ekleyin ve güzelce karıştırıp bir kenara alın.
Kuru soğanı çok ince ince doğrayın ve bir tavada ısıttığınız zeytinyağının üstüne alıp, pembeleşinceye dek kavurun.
Soğanlar pembeleşince üstlerine makarnalı yumurtalı karışımı koyun ve biraz karıştırın, ocağın altını kısıp, kapağını kapatın ve bu şekilde 20 dakika pişmeye bırakın.
20 dakikanın sonunda tavadaki makarnalı omleti ters yüz edin ve 10 dakika da bu şekilde pişirdikten sonra dilimleyerek sıcak sıcak servis edin.
Meyveli Yaş Pastam
Meyveli Yaş Pastam? Meyveli Yaş Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
meyve
puding
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya az miktar su
1 paket krem şanti (Kakaolu)
1 su bardağı süt isterseniz puding istenilen meyve dilimleri
1 su bardağı süt istenilen meyve dilimleri

Hazırlanışı:
Yumurta şeker 5 dk iyice çırpılır.
Daha sonra un kabartma tozu, vanilin eklenir.
Su da eklenir yağlı kağıt serdiğimiz küçük borcama dökülür.
Önceden ısıttığımız 180°derece fırına koyulur.
Pişen kek ortadan ikiye bölünür.
Ara kreması sürülür meyveler yerleştirilir.Paketin üzerinde ki tarife göre yapılır.
Üzerine diğer kek dilimini koyup onunda üzerine kreması sürülür istenildiği gibi süslenir. 3 4 saat buzdolabın da bekletilir.
Tempura Soslu Tavuk
Tempura Soslu Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki Tempura Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
karbonat
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
soda
su
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg tavuk göğüsü
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 adet yumurta
10 yemek kaşığı un
1, 5 su bardagı soda
1 tatlı kaşığı karbonat
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuğu ince şeritlere kesin. Baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Sos malzemelerine derin bir karıştırma kabına alıp iyice karıştırın ve tavukları ekleyin.
3 saat kadar buzdolabında bekletin.
Bir tavada bolca yağ kızdırıp sosun içinde bekletilen tavukları pişirin.
Baklavalık Yufkadan Laz Böreği
Baklavalık Yufkadan Laz Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
limon
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
150 gr tereyağı
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2. 5 su bardağı su
3. 4 damla limon

Hazırlanışı:
Tatlımıza ilk önce şerbetimizi hazırlayarak başlayacağız. Şeker ve suyu tencereye koyup kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca 3 – 4 damla limon ekleyelim 10 dakika daha kaynatalım.
Muhallebimiz için sütü şekeri unu nişastayı karıştırıp ocakta pişiriyoruz.
Dikdörtgen borcamımızı erittiğimiz tereyağıyla yağlıyoruz.
Bir kat baklavalık yufka serip yumurta sürme fırçasıyla erittiğimiz tere yağından yufkanın üzerini yağlıyoruz.
Böyle böyle 10 kat yufkayı üst üste tepsiye yerleştiriyoruz.
10 katın sonunda pişirdiğimiz muhallebiyi yufkaların üzerine yayıyoruz.
Tekrar diğer kalan 10 yufkayı aralarını yağlayarak üst üste tepsiye yerleştiriyoruz.
En son bıçakla dilimlere ayırıp üzerini tereyağıyla yağlayıp fırında pişiriyoruz.
Pişen tatlımızı 10 dakika bekletip soğumuş olan şerbetimizi üzerine döküyoruz.:)
Tereyağlı Karides Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada Tereyağlı Karides Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Balık Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr temizlenmiş karides (orta boy, kabukları alınmış veya b&uuml;t&uuml;n)
3 yemek kaşığı tereyağı
2&ndash;3 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım &ccedil;ay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
Tuz (damak tadına g&ouml;re)
1 yemek kaşığı limon suyu
Taze maydanoz (servis i&ccedil;in, ince kıyılmış)

Hazırlanışı:
1. Karideslerin kabuklarını temizleyin ve damar kısmını &ccedil;ıkarın.
2. Eğer &ouml;nceden donmuşsa &ccedil;&ouml;z&uuml;lmesini bekleyin ve kağıt havluyla fazla suyunu alın.
3. Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte eritin.
4. Tereyağı tamamen eriyip k&ouml;p&uuml;rmeye başladığında sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.
5. Karidesleri tavaya alın ve y&uuml;ksek ateşte 2&ndash;3 dakika boyunca her tarafı pembeleşene kadar soteleyin.
6. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
7. Hızlıca karıştırarak karideslerin baharatlarla iyice harmanlanmasını sağlayın.
8. Ocaktan almadan hemen &ouml;nce limon suyunu gezdirin ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
9. Hemen karıştırıp servis tabağına alın ve servis edin.
İrmikli Ve Hindistan Cevizli Tatlı
İrmikli ve hindistan cevizli tatlı, sofralarınıza lezzet katacak bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
Bir buçuk yemek kaşığı tereyağı
1 litre süt
Bir buçuk su bardağı toz şeker
1 kutu (200 ml) krema
Bir buçuk su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı dövülmüş badem
ÜZERİNE
100 gram kaymak
2-3 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tereyağı ve irmiği bir tencereye alıp, hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine süt, toz şeker ve krema ilave edip, sürekli karıştırarak boza kıvamına gelene kadar pişirin.
Hindistan cevizini yapışmaz yüzeyli bir tavada, kısık ateşte rengi değişmeden hafif kavurun. Yuvarlak, cam bir kabın dibini kaplayacak şekilde hindistan cevizinin yarısını yayın. Üzerine pişirdiğiniz sütlü karışımı, onun üzerine de kalan hindistan cevizini boşaltın. En üste de badem serpin ve buzdolabında donması için 2-3 saat bekletin.
Toz antep fıstığı ve kaymakla süsleyerek servis yapın.
Havuç Taratorlu Pancarlı Patates Salatası
Havuç Taratorlu Pancarlı Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
limon suyu
pancar
patates
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet patates
1 adet pancar
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
3 adet havuç
1.5 su bardağı süzme yoğurt
1 büyük diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patates ve pancarın kabuklarını soyun doğrayın ve birlikte haşlayın.
Haşlanınca süzüp ezin.
Limon suyu, sıvı yağ ve tuzunu katıp karıştırın.
Streç film serilmiş ortası bombeli tart kek kalıbına döküp bastırın.
Üzerini kapatıp buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Havuçları rendeleyip sıvı yağda hafif soteleyin ve soğutun.
Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzla birlikte karıştırıp servis tabağına ters çevrilmiş pancarlı patatesin ortasındaki boşluğa döküp yayın.
Kahveli ve Kestane Dolgulu Cupcake
Kahveli ve kestane dolgulu cupcake tarifi malzemeleri fazla olsa da tadı sayesinde vazgeçemeyeceğiniz bir tatlı olacak. Peki kahveli ve kestane dolgulu cupcake nasıl yapılır?
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
200 gram un
2 çay kaşığı kabartma tozu
200 gram toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
3 adet yumurta
150 m l ( 3/4 su bardağı ) süt
1 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı granül kahve
Ortası İçin
150 gram kestane şekeri kırıkları
Üzeri İçin
100 gram krem peynir
250 gram pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kestane aroması
7-8 adet haşlanmış kestane

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozunu geniş bir kaseye eleyin. Toz şeker, tuz ve tereyağını bu karışıma ekleyip ekmek kırıntısı görüntüsü alana dek mikserin yüksek devrinde çırpın. Üzerine teker teker yumurtaları ekleyip karıştırın. Sütü katıp karıştırın.
Ayrı bir yerde kaynar suyu kahve ile karıştırıp soğutun ve karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene dek çırpın. Cupcake kalıplarının yarısına gelecek kadar hazırladığınız harçtan koyun. Ortalarına 1'er yemek kaşığı kestane kırığı yerleştirin. Üzerilerinden bir parmak boş kalacak şekilde yeniden harç koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Üzeri için tereyağı ve krem peyniri çırpın. Pudra şekeri ve kestane aroması ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın. Yıldız uç taktığınız bir sıkma torbasına alıp Cupcake'lerin üzerlerine sıkın ve iyice dona dek buzdolabında dinlendirin. Üzerlerine küçük parçalar halinde kırılmış kestane koyun. Granül kahve serperek servis yapın.