mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Mayalı Kabaran Poğaça
Yumuşacık Mayalı Kabaran Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı(sarıları üzeri için ayrılacak)
30 gr yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı
Yumurta sarısı, çörek otu, susam
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Süt ve mayayı bir kaba alıp karıştırıyoruz(10 dk bekleyecek)
Ayrı bir kap içinde yoğurt,sıvı yağ,2 yumurta beyazı,toz şeker ve tuzu ekliyoruz.
Ardından ilk hazırladığımız sütlü maya karışımını(15 dk bekledikten sonra) bu karışımla birleştiriyoruz.
Eklediğimiz malzemelerin üzerine 7 bardak unu ekliyoruz(her bardağı ekledikten sonra yoğuralım yavaş yavaş ayrı ayrı ekliyoruz)
Yaklaşık olarak üzeri kapalı olacak şekilde 1 saat mayalandıralım.
Ardından poğaçalara şekil vererek içerisine kaşarları ekliyoruz.
Üzerine yumurta sarısı susam ve çörek otu serip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 -30 dk arası pişirelim,çok yumuşacık pastane lezzeti tadında bir tarif:)
Portakallı Haşhaşlı Kurabiye
Portakallı Haşhaşlı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
beyaz haşhaş
haşhaş
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
margarin
portakal kabuğu
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram margarin
Yarım bardak nişasta (ben buğday nişastası kullandım)
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5-3 bardak un (ben 3 bardak kullandım)
1 portakal kabuğu rendesi (isterseniz limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı kakao (eğer isterseniz)
1 yemek kaşığı mavi ve beyaz haşhaş

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarini,yumurtayı, pudra şekerini yoğurma kabımıza alalım.
Elimize karıştıralım,daha sonra bu karışıma kabartma tozu,vanilya, nişasta,portakal kabuğu rendesini ekleyelim.
Son olarak unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuralım hamurumuzu ikiye bölelim.
Böldüğümüz hamurun bir yarısına 1 kaşık kakao ve bir kaşık beyaz haşhaş,diğer yarısına ise mavi haşhaş ekleyip yoğuralım.
Hamurumuzu ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde açıp kalıpla şekil verelim.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 13-15 dakika pişirelim çok fazla kızarmaması lazım
Kurabiyeler soğuduktan sonra isterseniz çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Ben süslemek için beyaz ve bitter çikolata kullandım. Deneyecek olanlara şimdiden.
Enginarlı Puf Böreği
Besin değeri yüksek enginarın lezzetini tadacağınız bir tarif. Yumuşacık dokusu ile ağızda dağılan lezziz Enginarlı Puf Böreği tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet enginar
Yeteri kadar su
Yarım limonun suyu
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
Birer tutam karabiber
kekik
kimyon
pul biber
Tuz
Hamuru için
2 su bardağı un
5 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı yaş maya
Bir tutam toz şeker
Aldığı kadar ılık su
Kızartmak için
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Enginarları limon suyu eklenmiş suda yumuşayana kadar haşlayın. Diğer taraftan hamuru için unu geniş bir kaba alın. Üzerine ayçiçek yağı, yaş maya, toz şeker ve tuz ilave edin. Azar azar su ekleyerek kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirin.
Haşlanmış enginarları küp doğrayın. Soğanı ince kıyın. Tereyağını ve zeytinyağını bir tavaya alıp üzerine soğan, enginar, ceviz, baharat ve tuz katıp sote edin. Kenara alıp ılıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, kahve tabağı büyüklüğünde açın.
İçlerine hazırladığınız harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın. Kenarına parmağınızla bastırıp yapıştırın. Kenarlarını hamur ruleti ile kesin. Börekleri kızgın yağda önlü arkalı pişirip servis yapın.
Sorbe (Ananas-Böğürtlen-Muz)
Sorbe (Ananas-Böğürtlen-Muz)? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ananas
böğürtlen
damla çikolata
çikolata
günlük süt
süt
hindistan cevizi
muz
süzme bal
bal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bütün ananas
4-5 adet böğürtlen
1 adet muz
1 çay bardağı pastörize süt(günlük süt)
2 yemek kaşığı süzme bal
Hindistan cevizi ve Damla çikolata

Hazırlanışı:
Ananas,Böğürtlen, Muz, Bal,Süt bunların hepsini mutfak robotuna ekleyip geçirin.
İstediğiniz o kıvama geldikten sonra süslemesi için üzerine hindistan cevizi ve damla çikolata ilave edin. İşte serinletici ve hafif o tatlınız hazır!. Süt yerine portakal suyu ilave edilebilir, üzeri için de farklı tadlar denenebilir, fikir benden çoğaltma size kalmış.
Çanak Köfte
Çok doyurucu ve şık görünümlü bir köfte tarifi arıyorsanız o tarif karşınızda. Püreli çanak köfte tarifine buyurun hadi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Köfte
Etiketler: çanak
köfte
Porsiyon: 10

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
4-5 dal maydanoz
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 adet orta boy patates
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Köftesi için gerekli olan kıymayı derince bir kaba alın. Üstüne kuru soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin ve yumurtayı da kırın.İnce doğranmış maydanozu, galeta ununu ve baharatları da ekledikten sonra güzelce yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcından mandalinadan biraz daha büyük parçalar kopartın ve avucunuzda yuvarladıktan sonra, parmağınızla ortasına bastırarak çanak şekli verin. Köftelerinizi büyük büyük yapın çünkü piştiklerinde küçülecekler.
Bu sırada patatesleri de haşlanmaları için derince bir tencereye alın ve üstlerine geçecek kadar su ilave ettikten sonra haşlanmaya bırakın.
Şekillendirdiğiniz köfteleri, dibini hafifçe yağladığınız bir borcama yerleştirin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında, köftelerin üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
O sırada patates püresini yapın. Püre için gerekli olan patatesleri haşladıktan sonra kabuklarını soyun ve bir ezici yardımı ile ezin.
İçine patatesler henüz sıcakken, tereyağını, sütü ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve ocağın altını kısık ateşte açıp, tereyağı eriyip güzelce patateslere karışana dek hafifçe karıştırarak pürenizi hazırlayın.
Bu sırada pişmiş olan köfteleri fırından alın ve hazırladığınız patates püresini bir sıkma kabına koyduktan sonra çanak köftelerin ortasına sıkın. Sosunu hazırlayın ve köftelerin arasına sosu gezdirin ve tekrar fırına verin.
Patateslerin üstü kızarana dek yaklaşık 15 dakika daha pişirin ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Sütlü Ekmek
Sütlü Ekmek? Sütlü Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tozşeker
1 paket instant kuru maya
3. 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına süt, şeker ve mayayı alıp karıştırın. 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyin.
Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ekleyin.
Tuzuda ilave edin.
Hamurun yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
İyice yoğurduktan sonra streçleyip sarıp sıcak bir yerde 1 saat mayalandırın.
Ben her zaman fırının içinde mayalandırıyorum.
1 saat sonra elinizle havasını alın ve bir kaç defa yoğurun mayanın kokusu çıksın diye.
Tezgahı unlayın ve hamuru tezgaha alın.
Elinizi de unlayın ki hamur iyi toparlansın. Hamuru ikiye bölün.
Bu verdiğim tariften 2 uzun ekmek çıkıyor.
Hamuru elinizle dikdörtgen şekli vererek yayın ve içe doğru katlayarak rulo yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.
Daha sonra ekmeklerin üzerini nemli bir bezle kapatın 15 dakika tepsi mayalanması olsun.
Bıçağı ıslatıp istediğiniz gibi çizikler atın ve üzerine un serpin.
200 derecelik fırında 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırının içine mutlaka su dolu kap koyunuz ekmeğin daha yumuşak olması için.
Ekmeğin ilk sıcaklığı çıkınca kesebilirsiniz.
Oklavasız Ay Baklavası
Oklavasız Ay Baklavası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
75 gram tereyağı (eritilecek)
1 çay bardağı sıvı yağ (yarım su bardağı)
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım yemek kaşığı limon suyu
1 çimdik tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 4,5 su bardağı)

Hazırlanışı:
Ay baklavası yapmak için, öncelikle şeker ve suyu tencereye alarak kaynatın.
Limon suyunu ilave ederek, 30 dk kısık ateşte kıvam alana kadar kaynatarak ocaktan alın, soğuması için bekletin.
Geniş bir yoğurma kabına 2 adet yumurta, 75 gr erimiş tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı sirke, yarım kaşık limon suyu, 1 çimdik tuzu alarak karıştırın.
Orta sertlikte, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar unu azar azar ilave edin.
Elde ettiğiniz hamuru güzelce yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya ayırarak üzerini nemli bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Cevizleri rondodan geçirerek veya havanda döverek hazırlayın.
Bezelerden bir tanesini alarak, çok inceltmeden yuvarlak açın ve bolca nişasta serpiştirin.
Önce bir ucunu ortaya doğru getirin ve bol nişasta serpin, sonra diğer ucunu onun üzerine gelecek şekilde kapatın ve yine bol nişasta serpin.
Elde ettiğiniz uzun parçanın uzun kısımlarından önce birisini katlayın, nişasta serpin.
Üzerine diğerini kapatarak kare şekli elde edin.
Elde ettiğiniz kareye tekrar nişasta serperek zarf şekli verin ve dinlenmesi için kenara alın. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.
Bezeleri 45 dk dinlendirin.
Dinlenen bezeleri çok inceltmeden merdane yardımı ile nişasta serperek bastırarak açın.
Açtığınız yufkaya ceviz serpiştirin.
Tam ortadan yarım ay şeklinde kesin.
Her iki parçayı da yuvarlak ucundan başlayarak 3 cm kalınlığında katlayın.
Elde ettiğiniz şeritleri çay bardağı veya kalıp yardımı ile yarım ay şeklinde keserek tepsiye dizin.
Bütün bezelere aynı işlemi uygulayın.
Tereyağını eriterek üzerindeki köpükleri alın. İçerisine sıvı yağ ilave edin.
Yağı eşit şekilde her iki tepsiye tatlıların üzerinde gezdirerek dökün.
Fırını 180 derecede önceden ısıtarak, tepsileri fırına koyun.
Biraz kabarıp katları açılınca, fırın ayarını 170 dereceye düşürün. Üzeri kızaran tepsileri alt üst ederek pişirin.
Pişen tatlıları fırından çıkarın.
Tatlılar soğuduktan sonra, soğuk şerbeti üzerine dökün.
Böylelikle çıtır çıtır bir baklava elde ediyoruz.
Üzerini süslemek için Antep fıstığı kullandım. Siz bu kısmı atlayıp, sadece sade şekilde de servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Ve Beyaz Peynirli Börek
30Dk Hazırlama Ve 28Dk Pişirme Süresiyle Toplam 58 Dakikada Ispanaklı Ve Beyaz Peynirli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Ispanaklı Tarifler
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 demet ıspanak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
8 taze soğan
400 gr beyaz peynir
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım su bardağı kıyılmış dereotu
2 yumurta
Yarım çay kaşığı muskat
6 yufka
Zeytinyağı
Susam

Hazırlanışı:
1. Ispanağı temizleyip bol suyla yıkayın.
2. Kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp soğuk su dolu bir kaba ilave edin.
3. İyice süzüp doğrayın.
4. Taze soğanları temizleyip kıyın.
5. Zeytinyağını tavada ısıtın.
6. Soğanı ekleyip kavurun.
7. Ocaktan alıp ılıtın.
8. Beyaz peynir, parmesan, dereotu, 2 yumurta, muskat ve kavrulmuş soğanı ıspanağa ekleyip harmanlayın.
9. İlk yufkayı düz bir zemine yayıp üzerine ıspanaklı harçtan ekleyin.
10. Rulo şeklinde sarın.
11. Ruloyu kendi etrafında çevirerek sarın ve yağlanmış tepsiye dizin.
12. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.
13. Üzerlerine zeytinyağı sürüp susam serpin.
14. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin.
15. Sıcak servis yapın.
Gülenyüz Pasta
Gülenyüz Pasta? Gülenyüz Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
pasta süsü
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un
2 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı su
5-6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 paket şekerli vanilya
Hindistan cevizi
Kakaolu pasta süsü

Hazırlanışı:
Şekerle yumurtaları köpürüne kadar güzelce çırpalım
Daha sonra 1 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ koyup, tekrar çırpın.
Ardından 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 çay bardağı unu eleyerek koyup güzelce karıştıralım.
Diğer yandan tart kalıbını tereyağı ile iyice yağlayın.
Hazırladığınız kek karışımını tart kalıbına dökün.
Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 25 dk pişirin.
Kürdan yardımı ile kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Kalıptan çıkarın (kesinlikle yapışma olmuyor ve rahat çıkıyor)
Portakallı jöleyi yapmaya başlayalım.
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyunu küçük bir tencere içine dökün.
5 yemek kaşığı toz şeker ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın.
Yarım su bardağı ile 2 yemek kaşığı nişastayı başka bir kapta karıştıralım.
Nişasta ile su tamamen karıştığında tencereye dökebiliriz. ( Bu şekilde karıştırmanız portakallı jöleyi daha parlak gösterir)
Portakallı jöleyi karıştırarak pişirelim
Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyelim. ( vanilyanın kokusu ve tadı daha belirgin olması için son noktada konulur. )
Soğuyan portakal jölesini kekin orta kısmına döküp, yayın.
Üzerine kakaolu pasta süsü ve hindistan cevizi serpiştirip, buzdolabında 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen eti cin pastasını buzdolabından çıkartıp, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Kabak Çintmesi
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Kabak Çintmesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Kabaklı Tarifler
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 kabak
3 domates
1 soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5~6 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
5~6 dal nane

Hazırlanışı:
1. Yemeklik doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında 2-3 dakika soteleyin.
2. Doğradığınız kabakları ilave edip hafif yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin.
3. Küp doğradığınız domatesleri ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın.
4. Domatesler suyunu çekip kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
5. İnce kıydığınız naneyi ilave edip ocaktan alın.
5 Dakikada Hazır Çiğ Patatesli Krep
5 Dakikada Hazır Çiğ Patatesli Krep? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
bitkisel yağ
dereotu
patates
şili biberi
biber
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 çiğ patates 500 gram
2 yumurta
2 su bardağı süt 400ml
4 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet dereotu
8 çorba kaşığı un (bende kıvamı iyi oldu siz yine kontrollü olun 2 tane şili biberi isteğe bağlı koyabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Bütün sıvı malzemelerin içine doğramış olduğum patatesleri önce doğrayıcıya koyulur iyice pürüzsüzleşene kadar çekilir.
İyice çekildiğinden emin olduğunuzda diğer bütün malzemeleri ve biberler küçük parçalar halinde doğrayıp diğer malzemelerin üstüne ekleyin.
Yine doğrayıcıyı çalıştırın daha sonra unu da ayarlayıp bir daha çalıştırın bir kaç dakika içinde krep hamurumuz hazır.
Daha sonra tavayı ilk krepte azıcık yağlanır ve tabi tavanın büyüklüğüne bağlı bende bir buçuk kepçeyle krep hamuru kalınlığı iyi oldu isteğe bağlı siz nasıl yaparsanız.
Raw Cheesecake
Raw Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Raw Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
filtre kahve
hurma
kahve
kakao
labne
muz
süt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
8 adet hurma
40-50 ml filtre kahve veya süt
200 gr labne peyniri
1 adet olgun muz
1 yemek kaşığı bal (kullanılmasa da olur)
Kakao veya kahve

Hazırlanışı:
Hurmaları 30 dk kadar suda bekletip kabuklarını soyuyoruz, çekirdeklerini çıkartıyoruz ve yulaf ile birlikte rondodan geçiriyoruz.
Yulaf iyice un haline gelince filtre kahvemizi de ekliyoruz ve biraz daha çırpıyoruz.
14 cm lik bir kelepçe kalıba yulaflı malzemeyi yayıyoruz.
Orta kat için, Labne peyniri ve muzu homojen bir kıvam alana kadar rondodan geçiriyoruz isteğe göre bal eklenebilir (ben eklemedim).
Orta kat için hazırladığımız malzemeyi de yulaflı tabanın üstüne güzelce yayıp birkaç saat beklemek üzere buzluğa kaldırıyoruz.
Servis için buzluktan çıkarınca isteğe göre üzerine kahve veya kakao serpebilirsiniz.
San Sebastian Cheesecake
San Sebastian Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kaymak
krema
peynir
pınar beyaz
pudra şekeri
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
750 gram pınar beyaz peynir
1 paket krema
90 gram kaymak
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı un
2 su br pudra şekeri
3 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle peynirleri bir kaba alalım çırpalım yumuşayacak kadar.
Kremayı ekleyelim tekrar çırpalım. Un ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
Kaymak ve pudra şekerini ekleyip tekrar çırpalım.
Son olarak da teker teker yumurtalı koyup çırpıp başka bir çukur kaba süzerek boşaltalım. ( mutlaka süzelim ki pütürlü kalmasın )
Kelepçeli kalıba koyup 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürelim. 25 dakika yetiyor pişmesi için. Bir gün bekletelim dolapta.
Çikolatalı ganaj için bir paket kremaya iki paket eti çikolata kullanalım ( 80 gram ).
Kremayı ocağa alıp kaynama noktasına gelene kadar karıştıralım.
Üzerine çikolataları ekleyip eritelim. Ocağın altını kapatalım. Soğumasını bekleyelim. Yerken üzerine dökmek isterseniz kullanabilirsiniz. Sade yemek isterseniz ganaja gerek yok. Deneyenlere.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
baharat
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
2 Su Bardağı İnce Bulgur
4 Su Bardağı Su
1 Tane Büyük Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1, 5 Yemek Kaşığı Biber Salçası
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağ
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
4-5 Tane Yeşil Soğan
Yarım Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
Tuz
Limon Suyu (limon suyunu ve baharatları arzunuza göre ayarlayabilirisiniz. Eklemek istediğiniz baharat varsa ekleyebilir yada çıkartabilirsiniz. )

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeklerimizi güzelce yıkayıp suyunu süzüyoruz.
Yıkadığımız mercimeklerimizi tenceremize alıp üstüne 4 su bardağı suyumuzu ekliyoruz.
Tenceremizi aygazımızın üstüne koyup kaymaya bırakıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz dibine çökmemesi için.
Mercimeklerimiz güzelce haşlanana kadar kadar kaynatıyoruz.
Mercimeklerimizin suyu azalıp piştiğini anlayınca aygazımızdan alıp üzerine bulgurumuzu ekleyip karıştırıp bulgurumuzun şişmesi için kapağını kapatıyoruz.
25-30 dakika bulgurumuzun şişmesini bekliyoruz.
Bulgurumuz şişerken biz soğanlarımızı küp küp doğrayıp tavamıza alıyoruz üzerine zeytinyağımızı ve sıvı yağımızı ekleyip soğanlarımızın rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Rengi dönen soğanlarımıza salçalarımızı ekliyoruz ve birazda salçalarımızla kavuruyoruz.
Salçalı sosumuzun içine baharatlarımızda ekleyip karıştırıyoruz ki baharatlar eşit yayılsın.
Bir yandan da maydanoz ve yeşil soğanımızı ince ince kıyıyoruz.
Şişen bulgurumuzu daha geniş bir tepsiye döküyoruz.
Salçalı sosumuzun ilk sıcağı çıktıktan sonra bulgurumuzun üstüne ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Limon suyumuzu damak tadımıza göre ekliyoruz ve biraz daha yoğuruyoruz.
Tüm malzemelerin özleştiğini düşündüğümüz an doğradığımız yeşilliklerimizi ekleyip onlarıda içine özleşleştiriyoruz.
Yoğurduğumuz mercimek köftemizden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde şekil verip servis tabağına alıyoruz.
Pratik Domates Çorbası
Kokusu ve lezzetiyle damaklarda yer edecek enfes bir çorba hazırlamaya ne dersiniz? Pratik domates çorbası tarifi ile tanışın!
Kategori: Çorba
Etiketler: pratik
domates
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 litre domates sos
400 mililitre süt
200 mililitre kaynar su

Hazırlanışı:
Tereyağı tencereye alıp eritiyoruz, üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Üzerine domates sosumuzu döküyoruz. Kaynamaya başlayınca sütünü ekliyoruz. Arkasından tuzunu da ekliyoruz.
Kıvamı koyu gelirse su ekleyerek açıyoruz. 2 dakika kadar kaynaması yeterlidir.
Kırmızı Kadife Pasta
Kırmızı Kadife Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Kırmızı Kadife Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayran
kabartma tozu
kakao
karbonat
kefir
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
labne
limon
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su (60 ml)
1 fiske tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
1 tatlı kaşığı kakao
2 paket krem şanti (150 gr)
2 çay bardağı soğuk süt (250 ml)

Hazırlanışı:
Red velvet pasta olarak da bilinen kırmızı kadife pastanın keki için öncelikle uygun bir karıştırma kabında yumurtanın aklarını ve tuzu beyaz köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ayrı bir kapta yumurtanın sarılarını ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ilık suyu da ilave edelim ve çırpmaya devam edelim.
Karışım beyazlaştıktan sonra üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Hazır olan hamura gıda boyasını ilave ederek hamurun rengi kırmızı olana kadar tekrar çırpalım. Bu aşamada gıda boyanızın rengi açıksa koyulaşması için kakao ilave edebilirsiniz.
Kakaoyu ilave edelim ve son kez hamurumuzu çırpalım.
Yumurta aklarını da hamurumuza ekleyerek spatula yardımı ile köpüğü söndürmeden aynı yönde nazikçe karıştıralım.
Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba hazırladığımız kek harcını boşaltalım. Ben bu aşamada 19 cm yuvarlak kelepçeli kalıp kullandım.
Pandispanyamızı önceden ısıtılmış 180 °C fırında, alt üst fansız ayarda 35 dakika pişmeye bırakalım.
Pastanın arası ve dışı için çırpma kabına krem şanti ve soğuk sütü alarak kıvam alana kadar çırpalım. Dilerseniz krem şanti yerine pastacı kreması da kullanabilirsiniz.
Pişen keki fırından aldıktan sonra soğuması için bekletelim.
Soğuduktan sonra kekimizin üstündeki fazlalığı keselim ve süslemede kullanmak için ayıralım.
Daha sonra kekimizi 3 eşit parçaya ayıralım.
İlk parçayı servis tabağına yerleştirelim ve kekimizi bir kaç kaşık süt ile ıslatalım.
Hazırladığımız krem şantiden alalım ve pastamızın ilk katını kaplayalım.
2. ve 3. katı da aynı şekelde hazırladıktan sonra pastamızın dışını krem şanti ile kaplayalım.
Ayırdığımız kek parçasını rondodan geçirelim ve kadife pastamızın üzerini bu kek parçaları ile süsleyelim.
Pastamızı en az 2-3 saat vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim. Yapımı kolay kırmızı kadife pastayı deneyecek herkese!