mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Duble Çikolatalı Çilekli Cocostar Pasta
Duble Çikolatalı Çilekli Cocostar Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
çilek
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 buçuk çay bardağı süt
2 su bardağı hindistan cevizi
10 adet çilek
2 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 kutu sıvı krema (200 ml)
120 gr bitter çikolata
80 gram beyaz çikolata
40 gram benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
İnce çekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bir kaba alarak krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
Sütü de ekleyerek un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz.
Çok fazla olmaksızın karışana kadar çırpıyoruz.
Harcımızı yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba boşaltarak 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. (Pişirme süresini kendi fırınınıza göre de ayarlayabilirsiniz. )
Kekimizi kürdan testi yaparak fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra sütle ıslatıyoruz.
Cocostar için krem şanti ve sütü çırparak dolaba kaldırıp 10-15 dakika bekletiyoruz.
Çilekleri rondodan geçirip pişirme kabının içine alarak şekerini ilave ediyoruz.
Orta dereceli ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirip altını kapatarak iyice soğumaya bırakıyoruz. Hindistan cevizi ve çileği kremşantiye ekleyerek karıştırıyoruz.
Dinlenen keki servis tabağına alarak çemberini tekrar etrafına geçiriyoruz. Üzerine cocostar harcımızı düzgün bir şekilde yerleştirip dolapta 10 dakika bekletiyoruz.
Çikolata ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıp çikolatayı kırarak ekliyoruz.
Eriyinceye kadar karıştırıp soğuduktan sonra pastamızın üzerine döküp dolaba kaldırıyoruz.
Ganajıda iyice donduktan sonra benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatayı üzerine döküyoruz.
Mümkünse dolapta bir gece dinlendiriyoruz.
Aynı gün tüketmeniz gerekiyorsa 4-5 saat yeterli olacaktır.
Pastamızı benmari usülü eritilmiş çikolata ve Antep fıstığı ile süslüyoruz.
Sütsüz İrmik Helvası
Şerbetini kaynatmadan kolayca yapacağınız, lezzeti, tadı, kıvamı tam, nefis bir helva tarifi.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Sütsüz Tatlı Çeşitleri
Pratik Helva Tarifleri
Tencerede Pişen Tatlılar
Soğuk Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Geleneksel Türk Helvaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
70 gr tereyağı
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Sütsüz irmik helvasında öncelikle şerbeti hazırlayıp, kenara alın. Bir kaba 1 su bardağı toz şeker koyun.
Şekerin üzerine 1 su bardağı su döküp, karıştırarak, şekeri iyice eritin. Şerbet ısıtılmayacak ve kaynatılmayacaktır.
Diğer tarafta orta büyüklükte bir tencere içine 70 gr tereyağı koyup, yakmadan sadece erimesini sağlayın.
Yağın üzerine 1 su bardağı irmik dökün.
İrmiği yağa yedirerek, karıştırın.
İrmiğin rengi hafifçe kahve rengi olana kadar orta ateş üzerinde kavurun.
Kavrulan irmiğin üzerine başta hazırladığınız soğuk şerbeti dökün. Şerbeti döktükten sonra sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın.
Sütsüz irmik helvası kaynadıktan sonra koyulaşana kadar karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Ardından ocağın altını kapatın. Helvanın üzerini kapatıp, 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen sütsüz irmik helvasını istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Sebzeli Tavuklu Doyuran Kaşık Salata (Lezzet Bombası)
Sebzeli Tavuklu Doyuran Kaşık Salata (Lezzet Bombası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
ceviz
dereotu
havuç
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
labne
maydanoz
mayonez
patates
susam
tavuk göğüs
tavuk eti
taze soğan
soğan
tuz
yıldız şehriye
şehriye
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1 su bardağından bir parmak eksik yıldız şehriye
1 tane havuç
1 tane kırmızı biber
1 tane küçük patates
4 tane kornişon turşu tercihen
3-4 dal maydanoz ve dere otu
1 dal taze soğan
Yarım çay bardağı bezelye
3 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı yoğurt
Tercihen 1 yemek kaşığı labne peyniri
Tuz
1 yemek kaşığı kadar susam ya da ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsü ve yıldız şehriye ayrı tencerelerde haşlanır ve suyu süzülüp soğumaya bırakılır.
Patates ve havuç küçük küpler halinde doğranıp tencereye alınır, içine bezelye de eklenerek haşlanmaya bırakılır.
Kırmızı biberi minik minik doğrayabilir ya da közlenmiş biber kullanabilirsiniz. Her ikisi de olur (Ben de köz biber vardı onu kullandım)
Maydanoz, dere otu ve taze soğan ince kıyılır.
Haşlanan sebzeler, şehriye, yeşillikler ve didiklenen tavuk bir kasede birleştirilir.
Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez ve tuz çırpılır. Yoğurtlu sos salatanın üzerine gezdirilir birleştirilir. Güzelce sebzeler ezilmeden karıştırılır.
Tavada yağsız biçimde renk alana kadar susam kavrulur ve rengi dönünce tavada yanmasın diye hemen başka kaseye alınır.
Sosla harmanlanan salatadan kaşıkla alınır. 2 kaşık kullanılarak salatayı tabağa koyarken desteklenir.
Üzerine biraz daha ekleme yaparak kenarları kaşıkla düzeltilir ve üzerine hafif bastırılır. Salataya güzel bir şekil verildikten sonra servis tabağına dizilir. Tüm salataya aynı işlem uygulanır.
Üzerine kavrulan susam dökülerek servis edilir. Özellikle yaz aylarında dolapta 10 – 15 dakika durduğunda daha fazla serinlik veriyor.
Taze Fasulye Mücveri
Kategori: Taze Fasulye Yemekleri
Etiketler: Taze Fasulyeli Tarifler
Sebzeli Mücver Çeşitleri
Tavada Kızartılan Yemekler
Pratik Atıştırmalıklar
Etsiz Yaz Yemekleri

Malzemeler:
22 adet taze fasulye
1 adet küçük boy kırmızı biber
1 çay bardağı süt ya da su
1 çay bardağı un + 3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
2 tutam dereotu
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
22 adet taze fasulyenin başlarını kesip, kılçıklarını temizleyip, iyice yıkayın. Ardından derin bir tencereye fasulyeleri koyun. Üzerine kaynar su döküp, 2 yemek kaşığı tuz ilave ederek, 6-7 dakika haşlayın.
Fasulyeler haşlandıktan sonra suyunu süzüp, üzerinden soğuk su geçirip, süzmeye bırakın. Daha sonra bıçak yardımı ile küçük küçük kıyıp, karıştırma kabına alın. Üzerine 1 adet yumurta kırıp, küçük küçük doğradığınız 1 adet kırmızı biberi, 2 tutam dereotunu ve 1 diş rendelenmiş sarımsağı ilave edin.
Ardından 1 çay bardağı süt, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve azar azar un ekleyip, tuz ve karabiberi de ayarlayarak, kaşık ile güzelce karıştırın. Bu aşamada biraz koyu bir kıvam elde edeceksiniz.
Geniş bir tavaya sıvı yağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız harçtan yemek kaşığı ile parçalar alıp, yağın içine koyup, üzerine hafifçe bastırın. Arkalı önlü güzelce kızartıp, kağıt havlu üzerine koyarak, yağın süzülmesini sağlayın.
Pişen taze fasulye mücveri servis tabağına alıp, yanında sade ya da sarımsaklı yoğurt ile sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Nefis Patates Omlet (Yumurtasız)
Nefis Patates Omlet (Yumurtasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
süzme peynir
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta patates
Sıvı yağ
Tuz
Süzme peynir yada kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri rendeleyin ve elinizle suyunu sıkın hiç kalmasın.
Tuzunu atın karıştırın,ikiye ayırın,tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ dökün.
Patatesin yarısını tavanın altına yayın arasına peyniri koyun,ben süzme peynir koydum kaşar da mükemmel oluyor ikisini de deneyin derim.
Sonra diğer ayırdığımız patatesi de koyun eliniz ile iyice bastırın.
Her tarafını üzerine iki yemek kaşığı sıvı yağ daha dökün,her yerine kenarına da gezdirin.
Orta ateşte iki taraflı pişirin.
Spatula yardımı ile de ters çevirebilirsiniz,servis tabağına alın sıcak sıcak tüketin.
Muhallebili Çikolatalı Tart
Muhallebili Çikolatalı Tart? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çikolata sosu
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 bardak un
1 bardak şeker
2 yumurta kabartma tozu
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ margarin
1 litre süt
Yarım su bardağı un
Yarım çay bardağı şeker
3 kaşık buğday nişastası
Hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Önceden fırını ısıtıyoruz 200 derecede. Şeker ve yumurtayı çırpıyoruz. Sütü sıvı yağı ekliyoruz. Kabartma tozu, unu ekleyip, karıştırıyoruz.
Margarinle tart kabını yağlıyoruz. Kekimizi boşaltıp kapatıyoruz. Kekimiz çıktıktan sonra soğumalı.
Sonra muhallebisi için tenceremize sütü, şekeri, unu ve buğday nişastası karıştırıyoruz. Orta ateşte pişirip kapatıyoruz.
Sonrada 1 litre süte çikolata sosu ekleyip, karıştırıyoruz. Muhallebiyi kekimize boşaltıyoruz. Sonrada çikolata sosunu ekliyoruz. Biraz soğutuyoruz.
Damla Çikolatalı Pasta
Damla Çikolatalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
pandispanya
pasta kreması
süt
süt kreması
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 pandispanya kakaolu
1 pasta kreması kakaolu
1 bardak soğuk süt kreması için
1 çay bardağı süt keki ıslatmak için
1 bardak damla çikolata

Hazırlanışı:
Kekin alt tabanını ıslatalım, sütle kremanın yarısını sürelim, üzerine damla çikolata ekleyelim.
Pastanın üst tabanınıda sütle ıslatalım ve tabanı üstüne koyalım.
Kalan kremayı heryere sürelim, üzerine kalan damla çikolatayı ekleyelim.
1 saat buzdolabıda dinlensin ve hazır.
Çatkapı misafir geldiğinde şipşak yaparım hemencecik deneyeceklere şimdiden inşallah.
Kaşarlı Krep Börek
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis kaşarlı krep börek tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Börek
Etiketler: kaşarlı
krep
börek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 orta boy kase rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet yumurta

Hazırlanışı:
Krep hamuru için: Öncelikle 2 tane yumurta 2 su bardağı süt, 2 su bardağı un, tuz 1 yemek kasığı sıvı yağı bir kapta karıştırın. Unu azar azar ekleyin. Akışkan krep hamuru elde edin.
Krep için ocağı orta ateşe ayarlayın. Bir kepçe krep hamurundan alıp tavanın ortasına dökün, eşit şekilde karışımı yayın. Arkalı önlü pişirin.&nbsp
Her defasında tavayı yağlamanıza gerek yok, bir kere yağlamak yeterli gelecektir.
Bütün kreplere aynı işlemi uygulayın.
Pişen kreplerin kenar kısmına rendelenmiş kaşarı koyun.Veya uzunlamasına kesilmiş kaşarı dilim şeklinde de koyabilirsiniz.
Kasari koyduktan sonra krebi kenarlarından iceriye doğru katlayıp börek sarar gibi sarın.
Çırpılmış yumurtayı kreplere bulayın. Sonra gelata ununa bulayın.Hepsine aynı işlemi uygulayın.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Kızarttığınız börekleri peçete serili tabağa alıp fazla yağını akıtın.
Sonra sıcak şekilde servis edin. Afiyet şifa olsun!
Leopar Poğaça
Leopar Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Leopar Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
maydanoz
pirinç unu
un
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya ( yarım paket yaş maya)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
4,5-5 su bardağı un
Beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Yarım su bardağı pirinç unu
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Hamurun malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz, hamurun içine peyniri ilave edip kapatıyoruz.
Yuvarlak şekilde tepsiye yerleştiriyoruz. Sosu için malzemeleri karıştırıp hamurun üzerine her yerine gelecek şekilde sürüyoruz ( koyu bir kıvamı olacak )
200-220 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz. ( bu sostan bir tepsi poğaça ölçüsü oluyor, ikinci sosu yapabilirsiniz ).
Sarımsaklı Menemen
Sarımsaklı Menemen? Sarımsaklı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
karabiber
sarımsak
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
4-5 diş sarımsak
2 çarliston biberi
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı Tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Isıttığımız tavaya tereyağını ve doğradığımız biberleri alıyoruz.
Biberler biraz kavrulunca üstüne soyup doğradığımız domates ve sarımsakları ekleyip sebzeler biraz eriyene kadar pişiriyoruz.
Tuzu ben yumurtadan önce ekliyorum.
Pişen sebzelere 2 yumurtayı da ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine karabiber serpip servis ediyoruz.
Tatlı mı Tatlı Muhallebili Kurabiye
Tatlı mı Tatlı Muhallebili Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım. Hamur için olan tüm malzemeleri un en sonda olacak şekilde karıştırıp hamur haline getiriyoruz.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp yağlamış olduğumuz tepsimize diziyoruz ve ısıtmış olduğumuz fırında 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra şerbetimizi hazırlayalım. Süt ve şekeri eriyene kadar karıştıralım. Şerbetimizi pişirmiyoruz, soğuk olacak.
Şimdide muhallebimizi pişirelim. Öncelikle tencereye süt, şeker, nişasta, un, yumurta sarısını koyup kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra kapatmadan vanilyamızı koyalım ve bir kaç kez daha karıştırdıktan sonra ocağımızı kapatalım. 10 dakika sonra içine krem şantiyemizi koyup mikserle karıştıralım.
Gelelim pişmiş olan hamurumuza. Hamurları, yapmış olduğumuz şerbette 5-10 saniye bekleterek ıslatalım ve servis tabağımıza dizelim.
Daha sonra hamurumuzu muhallebiyle kapatalım.
Üzerine dilerseniz Antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.
Un Helvası
Un Helvası? Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım bardak ceviz
2 bardak un
1 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk bardak su

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti ocağa alalım.
Şekeri eritince altını kapatalım.
Tenceremize yağımızı koyalım erisin.
Ardından unumuzu ilave edin, rengi dönünceye kadar kavurun.
Cevizi ilave edin kavrulsun.
Ardından şerbeti ekleyip karıştırın helvamız sumuma hazır.Allah herkesin gönlünden gecen dualarını kabul etsin.
Mısırlı Kremalı Brokoli Çorbası
Mısırlı kremalı brokoli çorbası tarifi ile adım adım ve pratik yapımı keşfedin. Yumuşak kıvamı ve besleyici içeriğiyle sofralara hafif bir lezzet katın.
Kategori: Çorba
Etiketler: mısırlı
kremalı
brokoli
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250-300 gram brokoli
1 adet havuç
1 adet küçük boy kuru soğan
1/2 su bardağı haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı un
100 mililitre krema
700 mililitre su
1/3 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Hazırlanışı:
Mısırlı kremalı brokoli çorbası için öncelikle tenceremize zeytinyağını ve küp küp doğradığımız soğanı alalım. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
Ardından küp küp doğranmış brokoliyi ve rendelenmiş havucu ekleyelim. Soğanla birlikte birkaç dakika daha kavuralım. Üzerine mısırı da ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Kavrulan malzemelerin üzerine unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kısa süre çevirelim. Sonrasında krema ve suyu ilave edip güzelce karıştıralım.
Çorba kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatı ekleyelim. Kısık ateşte hafif hafif kaynamaya bırakalım.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Mısırlı kremalı brokoli çorbası hazır!.
Burma Baklava
Burma Baklava? Onlarca kişinin defterindeki Burma Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
limon
margarin
şeker
su
tereyağı
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket baklavalik yufka
150 gr eritilmiş margarin yada tereyağı
2 su bardağı ceviz içi
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğutalım.
Yufkaların kurumaması için üzerine ıslak bir bez örtelim.
İlk yufkayı alalım fırça ile erittiğimiz yağdan sürelim.
Üzerine ikinci yufkayı koyalım ona da aynı şekilde yağ sürelim ve ceviz serpiştirelim
Oklava yardımıyla büzüp tepsiye koyalım. Ben BIM den aldım yufkayı ve bu şekilde 18 tane burma çıktı.
En son kalan yağıda burmaların üzerine sürelim. 200 derecede iyice kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince dilimleyip soğuk şerbeti dökelim. Biraz dinlendikten servis yapabilirsiniz.
Yumuşacık Pamuk Poğaça
Yumuşacık pamuk poğaça tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Poğaça
Etiketler: yumuşacık
pamuk
poğaça
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı tuz
8-9 su bardağı un

Hazırlanışı:
Maya, su, süt ve şeker bir kapta 10 dakika bekletilir. Sonra yumurta, tuz ve unu eklenir.
Ele yapışan bir hamur olunca streçleyip ağzını kapatın ve 1 saat bekletin.
1 saat sonunda hamurdan yumurta şeklinde parçalar bölüp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
Tepsi mayasını beklemek için varsa vaktiniz dışarıda 20-30 dakika bekletin.
Vaktiniz yoksa benim gibi 100 derece fırına verin, 10-15 dakika bekletin.
Kabaran hamurları fırından çıkarıp üzerine nazikçe yumurta sarılarını sürün. Tekrar fırına verin, fırın ayarı 200 derece olmalı. Pişince alabilirsiniz.
Beyaz Çikolata Parçalı Brownie
Her dilimi lezzet dolu olan bir tarifimiz var! Beyaz çikolata parçalı brownie tarifi ile damakalarda yer edecek enfes bir brownie hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: beyaz
çikolata
parçalı
brownie
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
190 gram şeker
110 gram un
200 gram tereyağı
250 gram bitter çikolata
1 paket vanilin
30 gram beyaz çikolata (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Un ve vanilini bir kaba eleyin. Yumurta ve şekeri 5 dakika mikser ile çırpın.
Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin.
Çırpılan yumurta ve şekere benmari usulü erittiğiniz çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın.
Elediğiniz un ve vanilini de ilave ederek homojen bir kıvam olana kadar karıştırın.
Kare borcamın altını yağladıktan sonra üzerine yağlı kağıt koyun.
Karışımı dökün. 170 derecede 20-25 dakika pişirin.
Yanıç
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Yanıç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Karadeniz Mutfağı Yemekleri
Yöresel Tarifler
Farklı Hamur İşi Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg ıspanak
3 adet kuru soğan (rendelenmiş)
300 gr yağsız kıyma
1 kg un
Su, tuz, karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Ispanakları yıkayıp ince ince kıyın.
2. Kaynar suda haşlayıp süzün.
3. Sıkarak suyunu çıkarın.
4. Tereyağını eritip rendelenmiş soğan, kıyma ve ıspanağı kavurun.
5. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
6. Unu aldığı kadar su ile yoğurun.
7. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıp portakal iriliğinde parçalara ayırın.
8. Hamur toplarının herbirini merdane ile düz tabak büyüklüğünde açın.
9. İçine kıymalı karışımdan koyup gözleme şeklinde kapatın.
10. Kızgın sacın üzerinde iki taraflı pişirin.
11. Sacın üzerinden alır almaz iki tarafına hızlıca tereyağ sürüp sıcak olarak servis edin.
12.
13. Yanıç Püf Noktaları Nelerdir?Yanıç yapımında kullanacağınız ıspanakların taze olmasına özen gösterin.
14. Saplarını ve sararmış kısımlarını kesin.
15. Yanıç hamurunu yaparken unu azar azar ilave edin.
16. Hamurun ele yapışmayacak bir kıvamda olmasına dikkat edin.
17. Harcı hazırlarken tahta kaşık kullanın ve kısık ateşte pişirin.
18. Aksi takdirde soğanlar yanacaktır.
19. İç harcında ıspanak ve kıyma yerine; lor peyniri, kaşar peyniri veya haşlanmış patates de kullanabilirsiniz.
20. 1 Porsiyon Yanıç Kaç Kaloridir?Bir porsiyon yanıç, yaklaşık 180 kaloridir.
21. Glisemik indeksi ve karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi gerekir.
22. Dilerseniz, bol malzemeli otlu ıspanaklı ve lor peynirli gözleme ya da patatesli gözleme tarifini de deneyebilirsiniz.
Pratik Sulu Köfte
Pratik Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
köftelik kıyma
kıyma
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr. köftelik kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
Tereyağı ve zeytinyağı karışık

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz. İyice yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz. Şekil verip tabağa alıyoruz.
Dolapta biraz dinlendiriyoruz. Biberleri ve domatesleri yıkayıp tohumundan ve kabuklarından arındırıyoruz.
Tencereye yağları alıyoruz unu ilave edip kavuruyoruz. Biberleri de koyup biraz daha kavuruyoruz.
Domatesi, salçayı, sarımsağı ve baharatlarını da katıp biraz daha soteliyoruz. 4-5 su bardağı su katıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan yemeğimizin içine köfteleri alıyoruz. 30-35 dakika kadar pişiriyoruz. Çok güzel bir yemek hem pratik hem de lezzetli oluyor.
Un koymamın sebebi suyunun hafif koyu olması ve de güzel bir tat katması.
Enfes Arnavut Böreği (Ispanaklı-Havuçlu)
Enfes Arnavut Böreği (Ispanaklı-Havuçlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
ıspanak
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
margarin
pul biber
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (5-6 su bardağı kadar)
1 kilo ıspanak
2 büyük havuç
1 büyük kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı pulbiber
50 gr tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
Hamur için su, sirke ve tuzu yoğurma kabına alıp yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
Hazır olan hamurun üzerini kapatıp en az 1 saat dinlendirelim.
Hamur dinlenirken ıspanakları yıkayıp süzelim.
Kuruyan ıspanakları doğrayalım havuçları rendeleyip soğanları yemeklik doğrayalım.
Tencereye yağı ve soğanları alıp yumuşayana kadar kavuralım, sonra havuçları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edelim.
Daha sonra ıspanakları ekleyip orta – yüksek ısıdaki ocakta suyunu tamamen çekene kadar pişirelim.
Harcı çok fazla karıştırıp sebzeleri ezmeyelim.
Harca en son tuz ve baharat ilavesi yapıp karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Tereyağ ve sıvı yağı bir tavaya koyup tereyağ eriyene kadar yağları ısıtalım.
Hamur hazır olduğunda hamuru iki parçaya bölelim her parçayı da 10a bölüp beze yapalım.
Her bezeyi çok az unlayarak tatlı tabağı boyunda açalım.
Açtığımız her bezenin üzerine 1 yemek kaşığı erimiş yağ döküp her yerine yayalım.
Yağ yayıldıktan sonra diğer bezeyi açıp yağlı hamurun üzerine koyalım.
Bu işlemi sırayla yapalım ki hem bezeler hemde açılan hamurlar kurumasın.
İki ayrı 10 lu olacak şekilde butun hamurları açıp yağladıktan sonra hamurların üzerini kapatıp 30-60dk bekletelim.
Dinlenen ilk 10 lu hamuru geniş bir zemine alıp elimizle bastırıp çekiştirerek tepsi genişliğinden biraz fazla olacak şekilde büyütelim.
Fırın tepsisini yağlayıp açtığımız hamuru tepsiye yayalım fazla kısmını kenaralara yayalım.
Üzerine bolca iç harçtan serpelim ve diğer 10’lu hamuru yine aynı sekilde elimizle açalım.
Açılan hamurları harcın üzerini kapatacak şekilde tepsiye yayalım.
Kenarda kalan fazla hamurları kıvırarak tepsinin kenarında kıvrımlı bir şekil oluşturalım.
Üzerine hiç bir şey sürmeye gerek kalmıyor.
Böreğin ortasına küçük bir kase koyup ortasını yuvarlak geriye kalan kısmınıda üçgen dilimler halinde keselim.
Bu şekilde hazır olan böreği 180-200 derecede iyi ısınmış fırına verip altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
Pişen böreği dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.