mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Susamlı Krokanlar (3 Malzeme İle)
Susamlı Krokanlar (3 Malzeme İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
pekmez
şeker
susam
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı susam (Kavrulmamış)
1 tatlı kaşığı tereyağı
(İstersenizde içine 1 tatlı kaşığı pekmez felan ekşeyebikirsiniz ama ben kullanmadım)

Hazırlanışı:
Öncellikle şekeri yapişmaz bir tavaya alarak pütürük kalmayacak şekilde şekeri eritelim kısık ateşte. Sonra tereyağınıda koyup eritelim ve altını kaptalım. Bunu yaparkende bi yandan susamı hafif kavuralım.
Eriyen şekerimizin içine susamı alalım ve karıştıralım. Karıştırdıktan hemen sonra yağlı kağıdın üstüne dökelim ve hafif yayalım. Sonra üstünede yağlı kağıt serelim ve oklava yardımı ile açalım ve şekillendirelim.
Mini Köstebek Pasta
Mini Köstebek Pasta? Mini Köstebek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
karbonat
krem şanti
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1. 5 su bardağı un
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı kakao
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Muz
Damla çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kek malzemelerini karıştırıp kekimizi önceden ısınmış fırında 200 derecede pişiriyoruz.
Krem şantimizi hazırlıyoruz içine muzları kare şekilde doğrayıp damla çikolatasını ilave ediyoruz.
Soğuyan keki su bardağıyla keserek üzerine krem şantiden bir kaşık koyup bombeli hale getiriyoruz.
Artan kek parçalarını robottan çekip Hindistan cevizi ile karıştırıp üzerlerini kapatıyoruz.
Tarçınlı Elmalı Turta
Tarçınlı elmalı turta tarifi ile hazırlanması oldukça pratik, tadı damakta kalacak bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: tarçınlı
elmalı
turta
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (aldığı kadar)
4 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak elmalı iç harcını hazırlayalım. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
Tarçını ve şekeri de ekleyip pişirelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Daha sonra tart hamurunu hazırlayalım. Bir kapta yumurta, tereyağı, şekeri iyice elimizle karıştıralım.
Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamur ve iç harcını tart kalına yerleştirelim. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayıralım.
Kalan hamurdan orta boy borcam tepsisi ya da tart tepsisi kadar oklava ile açalım.
Yağlanmış tepsiye yerleştirip elmalı harcı döküp yayalım. Portakal büyüklüğündeki hamuru da açıp şeritler kesip üzerine koyalım.
Elmalı tartımızı pişirelim. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Ev Yapımı Su Böreği Tarifi
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Ev Yapımı Su Böreği Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
200&ndash;250 gr beyaz peynir (lor da kullanılabilir)
1/2 su bardağı sıvı yağ
100 gram eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları derin bir yoğurma kabına kırın ve &uuml;zerine suyu ekleyerek &ccedil;ırpın.
2. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın ve tuzu da ilave edin.
3. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olana kadar yoğurmaya devam edin.
4. Orta sertlikte bir hamur elde ettiğinizde, &uuml;zerini nemli bir bezle kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
5. Bu sırada geniş bir tencereye su doldurun ve bolca tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
6. Ayrı bir kapta da soğuk su hazırlayın.
7. B&ouml;rek tepsinizi veya pişirme kabınızı yağlayın.
8. Dinlenen hamurdan 12 eşit bezeye ayırın ve hafif un serptiğiniz tezgah &uuml;zerinde merdane yardımıyla a&ccedil;ın.
9. İlk yufkayı pişirme kabınıza serin.
10. A&ccedil;tığınız yufkaları kaynayan tuzlu suya atıp yaklaşık 35 saniye bekletin.
11. S&uuml;re dolunca yufkayı &ccedil;ıkarıp soğuk suya alın ve kısa s&uuml;re bekletin.
12. Bu işlemi t&uuml;m yufkalar i&ccedil;in tekrarlayın ve yufkaları tepsiye yerleştirin.
13. Yufkalar tepsiye yerleştirildikten sonra peynirli harcı eşit şekilde yayın.
14. En &uuml;ste pişirmediğiniz son yufkayı yerleştirin.
15. B&ouml;reği dilimlemeden &ouml;nce &uuml;zerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
16. &Ouml;nceden ısıtılmış 170&deg;C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
17. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra bir s&uuml;re oda sıcaklığında dinlendirip dilimleyerek servis edin.
18.
Bursa’nın Meşhur Cantik Pidesi Burada
Bursa’nın Meşhur Cantik Pidesi Burada? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı pul biber
pul biber
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
instant maya
kapya biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
şeker
su
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil sivri biber
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 ml ılıtılmış su
1 paket instant maya (Yada yarım paket yaş maya)
2 tatlı kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
5.5 su bardağı un (Miktar değişebilir)
300 gram dana kıyma
1 adet iri boy kapya biberi
2 adet orta boy kuru soğan
4 adet yeşil sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 hafif tepeleme yemek kaşığı tuz
Acı pul biber, kırmızı toz biber
7 yemek kaşığı has zeytinyağ
1 adet yumurtanın sarısı + 1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Su, maya ve şekeri yoğurma kabına alıp tel çırpıcı ile karıştıralım.
Üzerine tuzunu ekleyip tekrar karıştıralım.
Azar azar un ilavesi yaparak yumuşacık (ele biraz yapışır kıvamda) elastik bir hamur elde edelim. Mutlaka temizlenmiş hamursuz el ile 5 dk iyice hamuru yoğuralım.
Üzerini kapayıp ılık ortamda 50 dk mayaya bırakalım.
Bizde o sırada içini hazırlayalım. Kıyma üzerine, minicik doğranmış küçük kıyılmış soğanı ve biberleri ekleyelim zeytinyağ ve baharatlarını katalım iyice yoğuralım. Dolaba kaldıralım.
Mayalanan hamuru kabında 2-3 toparlayıp, un serpilmiş tezgah üzerine.
Çıkaralım.
Elimizle üzerine basarak biraz yayalım ve biraz un serpelim.
Bir bıçak ile 18 eşit parçaya keselim.
Daha sonra tümünü bezeleyip unsuz bir yere koyalım. 3 adet tepsimize yağlı kağıt serip, ilk bezeden başlayarak hamuru ele alıp, baş parmaklarımız ile basa basa çevirerek çukur tas formuna getirip aralıklı olarak her tepsiye altışar hamur dizelim.
Üzerlerine örtü örtüp 20 dk mayaya bırakalım.
Süre sonunda ilk tepsiden başlayıp kabaran hamurların üzerine parmak uçları ile basa ite genişleterek yuvarlak tas şekli verelim.
Kenar kısım şiş kısımları fazla zedelemeden. Sonra her çukurun içine bolca birer dolu yemek kaşığı kıyma koyup elle basa basa yayalım.
Hamurun kenarlarına yumurta sürüp, önceden ısınmış alt üst ayar 210° fırının orta rafında 20 dk kadar kızarana dek pişirelim.
Fırından alınca üzerlerine kuru havlu örtelim 15 dk dinlendirip servis edebiliriz. Afiyet şifa olsun. Buzdolabında poşetle saklayıp ertesi günede mikro dalga fırında ısıtıp yine harika şekilde tüketebilirsiniz. bursa” nın meşhur cantık pı̇desı̇. evde, ev fırını ı̇le, el lezzetı̇mle sı̇zler ı̇çı̇n burada mutlaka deneyin diyorum.
Fırında Peynirli Penne Makarna
Fırında Peynirli Penne Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
penne makarna
makarna
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket penne makarna
1,5 su bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ tuz
1 kase beyaz peynir
Maydanoz (İsteğe bağlı)
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye su alınır kaynadıktan sonra tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir. Makarna katılır. Tarifine göre haşlanır.
Daha sonra süzülür. Ardından sosu hazırlanır hazırlanan sosun içine haşlanmış makarna eklenir, karıştırılır.
Yuvarlak borcam yağlanır yarısı dökülür. Üzerine beyaz peynir dökülür isterseniz. Maydanoz eklenir.
Kalan makarnanın yarısı da peynirin üzerine dökülür. Küçük kesilmiş margarin makarnanın üzerine bir kaç parça bırakılır.
200° fırında üzeri hafif kızartılır. Sonra rendelenmiş kaşar peyniri eklenir.
Kaşarlar da eriyip kızarınca fırından alınır. Sıcak servis yapılır şimdiden deneyeceklere.
Kol Böreği
Kol Böreği? Kol Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kuru maya
patates
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yağ
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
9 su bardağı elenmiş un (1.5 kg)
3 yemek kaşığı kuru maya (Veya 50 gr yaş maya)
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar ılık su, yaklaşık 900 ml (3, 5 bardağı)
(Arkadaşlar ben orta kısmını peynirli yaptım dış kısmı patatesli yaptım)
4 yada 5 adet küçük patates
Karabiber
Kekik
Kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı yağ
2 yumurta
Yarım su bardağı şut
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Derin bir kaba unu eleyim.
Diğer malzemeleri ekleyin.
Suyu yavaş yavaş dökün. Sert bi hamur yoğurun.
1 saat mayalanmaya bırakın.
Sonra dinlenen hamuru bezeler haline getirin.
Oklava yardımıyla yufka gibi ince acın.
İç harcını ekleyip rulo yapın ruloyu da yuvarlak hale getirip diğer açılan yufkaya da aynını yapıp etrafına dolayın.
Üstüne harcı sürün yarım saat dinlendirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim.
Karamelli Yer Fıstıklı Kek (Pasta)
Karamelli Yer Fıstıklı Kek (Pasta)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yer fıstığı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı süt
1 hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
1 çay bardağı su
1, 5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su
İstediğiniz kadar yer fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve şekeri koyup 5 dakika mikserle çırpın.
Ardından kalan malzemeleri ekleyip azar azar un ilave ederek güzel bir hamur elde edin.
Tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp her tarafına ince bir tabaka un serpin.
Hazırlanan hamuru içine yayıp düzeltin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişen keki kalıptan çıkarıp ters çevirin.
Teflon tavaya şekeri koyup ocağın altını çok yüksek olmayacak şekilde açın.
Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve içine 1 çay bardağı suyu dökün, şeker tekrar sertleşir ama sorun değil kaynayınca erir.
Tamamen eriyince 1 su bardağı suya nişastayı koyup karıştırın ve tavaya ilave edin koyu bir kıvam alınca altını kapatıp içine fındığı ekleyip karıştırın ve kekin üzerine yayın.
Yoğurtlu Çorba
Yoğurtlu Çorba? Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru nane
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase Yoğurt
Kuru Nane
1 Yumurta
1 çay bardağı un
1 kaşık Tereyağı
Zeytinyağı (göz kararı)
Su( aşama aşama dökünüz)

Hazırlanışı:
İlk önce bir kase yoğurdumuzu tencereye döküyoruz.
Ardından üstüne yumurta ve unu ekliyoruz.
İçinde topak olmayacak şekilde iyice bir karıştırıyoruz.
Başka bir tencerede içine ekleyeceğimiz nane karışımını yapıyoruz.
NANE KARIŞIMI için tereyağını ve tereyağı kadar zeytinyağımızı ekliyoruz.
Biraz kızdıktan sonra göz kararı naneyi de içine ilave ediyoruz. Ve sosumuz bitiyor.
ÖNEMLİ! 5 dk de olmasını istiyorsanız suyu kaynatın. Hem çok çabuk oluyor hem eliniz karıştırmaktan yorulmuyor. Daha sonra göz kararı suyu ekliyoruz ve çorba bitiyor
Lableni Kinoalı Kahvaltılık Kekstralar
Lableni Kinoalı Kahvaltılık Kekstralar? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
ay çekirdeği
ev yoğurdu
kabak çekirdeği
karbonat
keten tohumu
kinoa
labne
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ev yoğurdu
2 yemek kaşığı keten tohumu
2 yemek kaşığı çiğ kabak çekirdeği
2 yemek kaşığı çiğ ayçekirdeği
1 çay kaşığı yarısı karbonat
Kinoa unu
Keçi labne

Hazırlanışı:
Önce sıvı malzemeler sonra katılar eklenip klasik kek hamuru kıvamı olacak.
Kalıplara dökülecek. İsterseniz un miktarını arttırıp tuzlu poğaça da yapabilirsiniz.
150 derece fırında pişirilecek. Kalıptan çıkan kekstralara keçi labne doldurup afiyetle yiyoruz. İnstagram adresimden birçok glutensiz tarife erişebilirsiniz. @glutensiznefistarifler
Sabah Kahvaltılarının Vazgeçilmez Bazlamadan Pizzası
Sabah Kahvaltılarının Vazgeçilmez Bazlamadan Pizzası? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bazlama
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
nane
salça
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
yeşil biber
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet bazlama
Zeytin
Peynir
Sucuk
Kaşar peyniri
Domates
Kopya biber
Yeşil biber
Salça
Su
Sıvı yağ
Nane
Karabiber
Tuz ve kekik

Hazırlanışı:
Zeytini çekirdeklerinden ayırırız hazır bir hale getiririz. Ben malzemeleri istediğim ve elimde olan olarak hazırladım. İsterseniz mantar salam ve daha farklı malzemelerden de yapabilirsiniz
Salçayı hazırladıktan sonra ayırdığım çökelek peynirini serptim ve daha sonra zeytin sucuk biberi ekleyerek fırına verdim.
10 dakika sonra fırından çıkarıp kaşar peynirini serperek tekrar fırına verdim.
5 Dakika yada daha az kısa sürede kaşar peyniri erdikten sonra hemen aldım. Nefis bir pazar kahvaltısı için çok vaktiniz yok ise hemen hazır olur. Şimdiden afiyet şifa olsun
İrmik Helvası (En Kolayından Su İle)
İrmik Helvası (En Kolayından Su İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
dolmalık fıstık
fındık
fıstık ezmesi
irmik
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı şeker ( çok tatlı sevenler 2. 5 kullanmalı)
3.5 su bardağı su
Dolmalık fıstık
Ceviz
Fıstık ezmesi
Fındık vs.

Hazırlanışı:
1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağımız genişçe bir tencerede eritilir ve üzerine 2 su bardağı irmiğimiz ve dilediğiniz miktar fıstık eklenir.
İrmiğimiz tahta kaşığımız ile rengi koyulaşana kadar orta ayarda kavrulur.
Rengini istediğimiz gibi verebiliriz. Ben ne beyaz nede yanmış gibi olmamasına dikkat ettim. Bu süreçte sürekli karıştırmak çok önemli.
Kavrulan irmiğimize 2 su bardağı şeker ve 3.5 su bardağı suyumuz eklenir ve sıçrama yapmaması için kapak hemen kapatılır.
Ocağımızın en küçük gözüne en kısık şekilde açılarak tenceremiz pilav gibi yavaş yavaş pişmeye bırakılır.
Her ne kadar kısık ayarda olsa da irmiğimiz suyunu çabuk çekip tencereye yapışabilir. Bu yüzden devamlı olarak karıştırmanız gerekir.
Yaklaşık 15 dakikada suyunu tamamen çekmiş olacaktır.
Ocağımızın altı kapatılarak tenceremiz dinlenmesi için bir örtü ile güzelce sarılır ve yarım saat kadar dinlendirilir.
Yarım saat sonunda helvamızın tane tane olduğunu göreceksiniz.
Peynirli Kete Tarifi Muhteşem Çıtır Çıtır Videolu
Peynirli Kete Tarifi Muhteşem Çıtır Çıtır Videolu nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
instant maya
kete
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
200 gram eritilmiş tereyağı/margarin
Peynir
Maydanoz
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Hamuru yapalım tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım ve kontrollü unu ekleyip yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru tezgaha alalım 8 eşit parçaya bölelim hamurları yuvarlayıp beze hâline getirelim.
İlk beze yaptığımız hamurdan başlayalım.
Hamuru unlayıp merdane yardımıyla açalım.
Açtığımız hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.
Diğer üç bezeyi de açıp üst üste dizip aralarına bolca yağ sürelim.
Üst üste bıraktığımız hamuru sağ sol yukarı ve aşağı doğru katlayıp aralarına yağ sürelim.
Diğer dört bezeyi de aynı şekilde açalım ve bir tabağa alalım.
Üzerini poşet ile örtüp 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açmaya başlayalım. Açarken kare açmaya çalışın ne çok ince nede çok kalın olsun hamuru keselim 16 eşit kare olmalı.
Kesilen hamurların ortasına peynir maydanoz karışımını ekleyelim.
Kestiğimiz hamurları zarf şeklinde kapatalım arkasını çevirip tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta süt karışımını sürelim ve bıçak ile çizikler atalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına atalım.
Üzerleri nar gibi kızaran keteleri fırından çıkaralım.
İlk sıcaklığı geçen keteleri servis edebilirsiniz şimdiden afiyet şifa olsun
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ayva çekirdeği
çubuk tarçın
tarçın
gıda boyası
karanfil
kaymak
krem şanti
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 orta boy ayva
3 fincan şeker
1 çubuk tarçın
8 tane karanfil
1 kaç tane ayva çekirdeği
Su
İsteğe göre gıda boyası
Limon suyu
Kaymak yada krem santi

Hazırlanışı:
Ayvaları ortadan keselim, soyalım, limonlu suya koyalım.
Tencereye dizelim, şeker, tarçın, karanfil koyalım.
Üzerini geçecek kadar su koyalım, kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirelim.Üzerine isteğe bağlı şanti veya krema sürebiliriz
Tantuni
Tantuni? Binlerce kişinin defterindeki Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kuşbaşı
maydanoz
salça
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr az yağlı kuşbaşı
1 tane orta büyüklükte domates
1 tane orta büyüklükte soğan
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Tuz
1 tatlı kaşığı sumak
Karabiber
1 yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 şu bardağı un
1. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce lavaşı yapalım;hamuru yoğurup küçük bezelere ayıralım.
Merdane ile açıp arkalı önlü pişirip temiz bir bez arasında muhafaza edelim yumuşak kalsınlar.
Eti minik minik doğrayalım tavaya koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Üzerine salçayı ekleyip biraz kavurup su ilave edelim biraz sulu olursa lavaşlar güzel ıslanır.
Baharatları ilave edip pişirmeye devam edelim tereyağ ve sıvı yağ da ilave edip iyice kavurduktan sonra lavaşı etin üzerine bastırıp biraz ıslatalım.
Üzerine et koyalım.
Domates minik minik kıyıp etin yanına sahanı piyazlık doğrayıp üzerine bolca sumak koyalım onu da etin kenarına ve en son maydanoz ile son dokunuşu yapıp saralım.
İnanılmaz lezzetli mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Fıstıklı Havuç Dilimi
Fıstıklı Havuç Dilimi? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
fıstık
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası (470 gr)
200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase iri kıyılmış fıstık
2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Baklava yufkasının tamamını tezgaha alıp büyük boy yuvarlak borcam büyüklüğünde kesin.
Tereyağını eritin ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Tepsinin tabanına yuvarlak yufkadan 3 adet aralarına yağ sürerek üst üste alın.
Bundan sonra diğer parça olanların bir kısmını birer kat dizip aralarını yağlayın.
Orta kısmına bir kat daha yuvarlak yufkadan yerleştirin ve üzerine fıstığını serpin ve tekrar kalan parça yufkaları yağlayıp dizin.
Sonra tüm yuvarlak olan yufkaları aralarını yağlayarak tamamını dip bitirdikten sonra dilimleyin ve kalan yağı her yerine gezdirin.
180 derecede kızarana kadar pişirin.
Tatlı pişerken şerbeti hazırlayın şerbet kaynamaya başlayınca 15 dk kadar daha kaynatıp altını kapatın.
Fırından aldığımız tatlımızı ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın tatlı sıcak şerbet ılık olacak.
İçli İrmik Tatlısı
İçli İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki İçli İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
dövülmüş ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sirke
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı kadar un (yeterli miktarda)
İri dövülmüş ceviz
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
İnce çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
En başta şerbeti yapıp soğumaya bırakalım.
Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyup karıştıralım unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açıp içine iri dövülmüş ceviz den koyalım ve kapatalım.
Yağlı kağıt üzerine veya yağlanmış tepsiye dizelim.
Daha önceden ısıtılmış 200derece fırında pişirelim hafif kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
İlk sıcaklığını alan tatlımıza soğumuş şerbeti dökelim.
Yarım saat sonra ters çevirelim bu şekilde de yarım saat kalıp şerbeti iyice çekip soğumaya bırakalım.
En son olarak üzerine yine cevizle süsleyip servis edelim şimdiden yapacaklara.
Yumurtalı Kebap Köftesi (Malatya Yöresi)
Yumurtalı Kebap Köftesi (Malatya Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
kısırlık bulgur
bulgur
köftelik bulgur
su
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur(unlu olan)
1 su bardağı kısırlık bulgur
Tuz, ıslatmak için su
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kısırlık bulguru aynı kısır yapar gibi bir kenarda ıslatalım.
O ıslanırken köftelik bulgur yoğurma kabımıza alıp ılık su ile onuda ıslatalım.
5 dakika kadar ıslanmış bir vaziyette suyunu çekmesini bekleyelim.
Suyu çekince köftelik bulgurumuza göz kararı tuzu atıp yoğuralım.
Kendini toplayacak kadar kıvama gelince diğer bir köşede duran ve ıslanmış olan kısırlık burlgurumuzuda ekleyelim ve 5-10 dakika iyice yoğuralım.
Yoğurma işlemi bitince mandalina kadar bezeler alıp resimdeki gibi yassı şekiller verelim.
Bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra haşlayacağız.
Derin bir tencereye yeterince su koyalım ve kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca köftelerimizi içine koyup haşlayalım.
Haşlanan köftelerimizi süzelim.
Şimdi 3 tane yumurtaya, 1 çay kaşığı kadar tuz atalım ve çatalla çırpalım.
Tavaya zeytinyağı ve tereyağımızı alıp erimeye bırakalım.
Haşlanan köftelerimizi arkalı önlü iyice yumurtaya bulayıp tavaya dizelim.
Bütün köftelere aynı işlemi uygulayalım.
Burma Baklava
Pratik şerbetli tatlı tariflerinden biri olan nefis mi nefis burma baklava tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: burma
baklava
Porsiyon: 48

Malzemeler:
70 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı üzüm
5,5 su bardağı un
3,5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri birleştirip hamuru yoğurun.
Bir gece dolapta dinlendirdikten sonra ertesi gün açın, içine fındık ve ceviz gibi istediğiniz malzemeleri koyup oklavayla sarın. Hamuru büzdürün.
Tepsiye dizin, tereyağı eritip üzerindeki tortuyu alıp eşit olacak şekilde burmaların üzerine gezdirin.
160 dereceye ayarlı fırında ağır ağır 1 saat pişirin. Şerbetini hazırlayın. Şerbeti ılık, baklava sıcak olacak şekilde şerbeti verin. Dinlendirdikten sonra servis yapın.