mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
havuç
kuru soğan
soğan
nane
salça
şehriye
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı şehriye
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye küp küp doğranmış kuru soğanı ve sıvı yağ alıp kavuralım.
İçine küçük küçük doğradığımız havucu ekleyip kavuralım.
Üzerine salça ve şehriyeyi alıp kavuralım.
Üzerine 2 litre suyunu tuzu ve naneyi ekleyip karıştıralım.
Su kaynadıktan sonra haşlanmış mercimeği ekleyelim. Havuçlar pişene kadar pişirelim.
Kesme Muhallebi
Çok kolay bir şekilde dilimleyip servis edebileceğiniz, az malzemeli, yapımı kolay, sunumu şık ve çok lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Kategori: Muhallebi Tarifleri
Etiketler: Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri
Fırınsız Tatlılar
Soğuk Tatlılar
Şerbetli ve Sütlü En Güzel İrmik Tatlıları
Geleneksel Türk Tatlıları
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı dolusu irmik
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı tereyağı
Kavrulmuş file badem
Yeşil toz fıstık

Hazırlanışı:
Kesme muhallebi tatlısı için; ilk olarak derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tepeleme un, 2 yemek kaşığı dolusu nişasta ve 2 yemek kaşığı dolusu irmik koyun.
Ardından da 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Tenceredeki kuru malzemeleri çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra kuru malzemelerin üzerine 1 litre sütü azar azar döküp, topaklanma olmaması için çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Ardından tencereyi ocak üzerine alın. Kaynayıp, koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
İstenilen kıvama gelen muhallebiyi ocak üzerinden alın. İçine 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyin. Muhallebinin sıcağı ile tereyağı ve vanilya iyice eriyene kadar çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta orta boy bir dikdörtgen borcamın içini soğuk su ile ıslatın. Ardından hazırladığınız muhallebiyi kabın içine döküp, üzerini spatula ile düzleştirin. Kabın içini mutlaka ıslatıyoruz ki muhallebiyi ters çevirdiğimizde rahatlıkla çıksın. Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 4 saat kadar soğumaya bırakın.
Buzdolabında soğuyan muhallebiyi çıkartıp, parmağınızla kenar kısımlarından bastırarak, hava almasını sağlayın. Ardından düz bir servis tabağı üzerine ters çevirin. Hafifçe tezgah üzerine vurup, kısa bir süre bekleyin. Çok kolay bir şekilde çıkacaktır.
Ardından kalıptan çıkan muhallebiyi istediğiniz boyutlarda dilimleyin. İsteğe göre muhallebiyi ters çevirmeyebilirsiniz. Kalıp içinde de kesebilirsiniz.
Hazırladığınız kesme muhallebinin üzerini dövülmüş fındık, fıstık, ceviz, yeşil toz fıstık ya da kavrulmuş file badem ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Kabaklı Pastırmalı Milföy
Defalarca yemek isteyeceğiniz pratik tariflere bir yenisini daha ekliyorum! Üstelik 4 malzeme ile çabucak hazır.
Kategori: Börek
Etiketler: kabaklı
pastırmalı
milföy
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
200 gram pastırma
1 adet kabak
4-5 yemek kaşığı parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Kabağımızı rendeleyelim.
3 milföyü yan yana dizip birleştirdikten sonra rende kabak ve parmesan karışımımızı güzelce diziyoruz (Bu arada isteyenler parmesanı rende olarak kullanabilirler).
Pastırmalarımızı boşluk kalmayacak şekilde eklemeye çalışalım ki kestikten sonra her yeri eşit bir şekilde yerleşmiş olsun.
Tekrar 3 milföyle kapatıp üstünü kabarıklık az olacak şekilde ellerimle ezdim ve şeritler halinde kestim. Şekli opsiyonel bu arada benim gösterdiğim şekilde yapmak isterseniz üç kat şeklinde yaptım, görüntüsü güzel oldu.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 30 dakika pişirdim.
Herkesin şimdiden ellerine sağlık,.
Limon Kremalı Cupcake
Limon kramlı cupcake tarifi ile enfes bir kek hazırlayacak ve damakları şenlendireceksiniz. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: limon
kremalı
cupcake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
110 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1/4 su bardağı süt
1/4 su bardağı limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
5 adet yumurta sarısı
1/4 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 paket krem peynir
1 tutam haşhaş tohumu
1 tutam vanilya

Hazırlanışı:
Cupcake'in hazırlanışı; fırını ısıtın. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
Ayrı bir ilk olarak tereyağı toz şekeri çırpın ve ardından tüm yaş malzemelerini ekleyip karıştırın.
Muffin kabının içerisine 12 adet muffin kağıdı yerleştirin ve keki bu kağıtlara paylaştırın.
20 dakika pişirin ve fırından alıp bir soğutma standına alın.
Limon kremasi için; limon kabuğu rendesi, limon suyu, nişasta, toz şeker, tuz ve suyu bir sos tenceresine alıp pişirin.
Karışım kalınlaşınca birer yemek kaşığı olacak şekilde yumurta sarılarının içerisine bu kremadan ekleyin ve hızla karıştırarak yumurta sarılarının ısınmasını sağlayın.
5-6 yemek kaşığı ekleyip karıştırdıktan sonra yumurtalı karışımı da sos tenceresine alın, 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Elde ettiğin kremaya tereyağını ekle ve eriyene kadar karıştırın. Oda sıcaklığına gelince en az 1-2 saat veya 1 gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün; muffinleri ufak yuvarlak bir aparat (sıkma torbası başlığı gibi mesela) yardımıyla tam ortadan olacak şekilde oyun ve oyduğun o bölüme bir sıkma torbası yardımı ile limon kremasından doldurun.
Üst kısmını kek parçalarıyla hafifçe kapatın. Üzerine bir sıkma torbası yardımı ile hazırladığın peynir kremasından veya krem şanti sıkın ve servis yapın.
5 Dakika Kurabiyesi
5 Dakika Kurabiyesi? 5 Dakika Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık
muzlu puding
puding
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket muzlu puding
2. 5-3 su bardağı un
1 kaşık pudra şekeri
Pudra şekeri
Ceviz ya da fındık

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp hamurumuzu elde edelim.
Unu önce 2. 5 su bardağı koyup karıştırın eğer hamur kendini toplamaz ise 3 su bardağına tamamlayın. Her unun kalitesine göre değişebildiği için yavaş eklemeniz daha iyi olur.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerlerine ceviz ya da fındık koyarak önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-20 dk pişirin.
Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri ekip yiyebilirsiniz.:)
Hazır Pandispanyadan Pratik Pasta
Hazır Pandispanyadan Pratik Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
krem şanti
pasta süsü
sade hazır kek
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Bimden aldığımız hazır sade kek
1 adet krem şanti
3 bardak süt
Çikolata sosu
Pasta süsü

Hazırlanışı:
İlk olarak süt ile hazır kekimizin alt kısmını kuru yer kalmayacak şekilde ıslatalım.
1 bardak süt ile krem şantiyi çırpalım ve kekimizin alt kısmına yayalım.
İçine istediğimiz meyveden ki en güzel muz yakışır koyalım.
Daha sonra kekimizin üst kısmını da ekleyip, onu da süt ile ıslatalım ve krem şantiyi kekin yan kısımlarıda dahil her yere yayalım.
Biraz bekledikten sonra hazırladığımız çikolata sosunu ortadan yavaşça dökelim ve süsleyelim servise hazır.
Cici Bebe Bisküvisi Pasta Tarifi
Cici Bebe Bisküvisi Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çikolata sosu
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 paket büyük cici bebe bisküvisi
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle çikolata soslu yapalım,soğuması için dolaba bırakalım.
Üzeri kabuk olmasın diye ara ara karıştıralım.
Sonra muhallebili yapımı için sütü, unu, şekeri, yumurtayı ve tereyağı bir tencereye alalım.
Ocağın altını açalım köyü kıvama gelen kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebi ocaktan aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıksın içine krem şanti ve vanilya ekleyelim.
Güzelce çırpalım borcamın dibine biraz muhallebi sürerek üzerine bisküvisi sıra sıra koyalım ve tekrar muhallebi dökelim.
Bu işlem muhallebi bitene kadar devam edelim.
En son üzerine muhallebi dökelim ve sonra çikolata sosu soğuduktan sonra afiyet bal şeker şifa olsun
Baklava
Baklava? Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
limon
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Çay kaşığı ucuyla tuz-toz şeker
6 su bardağı un
Ceviz, fındık v.b.(yoğunluğu damak tadınıza kalmış)
Nişasta
5 su bardağı toz şeker
5 buçuk su bardağı su
Birkaç damla limon
200 gram teremyağ

Hazırlanışı:
Arkadaşlar baklava deyince zor ve zahmetli olduğunu biliyoruz ama bu tarifimle gerçekten muhteşem bir lezzet tadicaksınız biraz yorulduğunuza deyicektir.
Öncelikle malzemelerimizi tezgahımıza çıkarıp oda ısısına gelmesini sağlayalım.
Şerbetimiz için şeker ve suyu tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştıralım iyice çözünmesi şekerleşmesini engelleyecektir.
Sonra ocağa alıp kaynatalım kaynayan şerbetin altını kısıp 20-25 dakika yoğunlaşmasını sağlayalım ne çok sulu ne de ağda gibi olmamasına dikkat edelim ocaktan aldıktan sonra limonumuzu ekleyip soğuması için bekletelim.
Şimdi oda ısısına gelen malzemelerimizi kabımıza alıp iyice yoğuralım unu yavaş ve dikkatli ekleyelim.
Kulak memesi kıvamındaki hamurumuzu dörde bölelim böldüğümüz bezelerden de onar adet küçük bezeler çıkartalım yuvarlayıp unladığımız tepsimize dizelim.
Beş dakika bekletelim ben beşer beşer açtım daha kolay oluyor beş bezemizi alıp tek tek nişastayla tabak büyüklüğünde açalım.
Beş bezeyi üst üste koyup önce merdaneyle sonra oklavayla açabildiğimiz kadar ince açalım hafif sıvı yağla yağladığımız tepsimiz boyutunda açtıktan sonra elimizde biraz sallayıp fazla nişastanın düşmesini sağlayalım kalan nişastalar hamurlaşmasına sebep olabilir.
Açtığımız hamuru tepsiye serip kenarlarından sarkan hamuru kesip ortasına doğru dizelim. Şimdi ikinci beş bezeyi alıp aynı şekilde açalım tepsiye serip üzerine cevizimizi serpelim her on katta bir serpelim ben öyle yaptım siz isterseniz sadece orta kata da serpebilirsiniz.
On bezeyi üst kısmı için ayıralım onları da beşer beşer açıp tepsimize serelim bu arada teremyağımızı ocağa alıp eritelim karıştırmayalım ki köpüğü üste çıksın o köpüğü ayırıcaz yoksa baklavanın üzerinde siyah yanıklara sebep olur.
Hazırlanan baklavamızı dilediğiniz şekilde kesip her yerine gelecek şekilde yağımızı döküp önceden ısıtılmış 150°derecede 1 buçuk saat yavaş yavaş pişirelim son on dakikada dereceyi yükseltip alt üstünü kızartalım.
Pişen baklavamızın ilk sıcaklığı çıkanca soğuyan şerbeti her yerine dökelim üzerini kapatmıyoruz yumuşar çıtır sevenler için gerçekten kaçınılmaz bir tarif şimdiden kolay gelsin
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide? Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
kıyma
kuru soğan
soğan
su
toz biber
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) su bardağı ılık su
1 paket kuru veya yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı yoğurt
2. 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Hamuzurumu önce ılık su şeker ve mayayı açarak yoğurmaya başlıyoruz
Sırasıyla sıvı yağ ve yoğurt ilave edelim karıştırıyoruz.
Sonra unu azar azar ilave ederek yoğuralım.
Ele yapışmayacak bir hamur yumuşak bir hamur olacak mayalanması için üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dk bekliyoruz.
Daha sonra iç harcı için öncelikle soğanları önce doğrayıp kavuralım.
Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip iç harcını pişirelim.
Mayalanan hamurdan küçük parçalar alıp elimle şekillendirip merdane yardımıyla uzunlamasına açalım.
İç harcını koyup kenarlarından kıvırıp uç kısımları sivri olacak şekilde kapatıp üzerine bir yumurta sarısını sıvı yağ ile çırpıp pidelerin üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de kontrolü bir şekilde pişirelim.
Karidesli Bulgur Pilavı Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Karidesli Bulgur Pilavı Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav ve Makarna Tarifleri
Yemek Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Pilav Tarifleri
Balık Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
200-250 g ayıklanmış karides
1 adet soğan&nbsp
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak sebze veya tavuk suyu
Tuz, karabiber, pul biber
Yarım limon suyu&nbsp
İnce doğranmış maydanoz&nbsp

Hazırlanışı:
1. Karidesleri yıkayın, s&uuml;z&uuml;n.
2. Az zeytinyağında, y&uuml;ksek ateşte 1-2 dakika soteleyin.
3. Sarımsak, biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Renk alıp toparlanınca kenara alın.
5. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını kızdırın.
6. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
7. Biberleri ekleyin, birka&ccedil; dakika sotelemeye devam edin.
8. Bulguru tencereye alın, birka&ccedil; dakika karıştırarak kavurun.
9. Tuzunu ve baharatlarını ilave edin.
10. Sıcak suyu ilave edin, kapağını kapatıp &ouml;nce y&uuml;ksek ateşte kaynamasını bekleyin, sonra kısık ateşe alın.
11. Bulgur suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin (yaklaşık 12-15 dakika).
12. Pilav piştikten sonra karidesleri &uuml;zerine yerleştirin.
13. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika kadar demlenmeye bırakın.
14. Dilersen bu aşamada az limon suyu sıkabilirsin.
15. &Uuml;zerine bolca ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
16.
Isırgan Otlu Gözleme (Sabah Yada İkindi Kahvaltınıza)
Isırgan Otlu Gözleme (Sabah Yada İkindi Kahvaltınıza)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı pul biber
pul biber
beyaz peynir
peynir
ısırgan
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
tereyağı
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram ısırgan otu
100 gr (bir tutam) ıspanak olmasa da olur
1 orta boy kuru soğan
50gr beyaz peynir
3 adet yufka
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Çay kaşığının ucuna acı pul biber(arzu ederseniz)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Isırgan otu elinizi yakabilir mutlaka eldiven kullanın yıkarken ve doğrarken

Hazırlanışı:
Tavamıza bir miktar zeytinyağı konur, ısınınca yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilerek kavrulur.
İyice yıkanıp doğranan ısırgan otu ve ıspanak lar ilave edilir iyice sotelenir.
Tuz karabiber ve pul biber ilave edilerek altı kapatılır.
Diğer tarafta yufkalar ikiye bölünür.Her yarım yufka zeytinyağı ile yağlanır.
Önce ısırgan otlu harç serpiştirilir.
Üzerine beyaz peynir iki uzun taraftan yufkalar kapatılır araları yağlanır.
Uzun taraftan ilk parçanın üçte ikisi katlanır üçte biri ters çevrilerek arka tarafa katlanır ki ortadaki yufka altta kalıp ince olmasın ve her iki tarafı da eşit şekilde pişsin.
Her katlamadan önce yufkanın aralarına mutlaka zeytinyağı sürülür.
İki uçta iki ayrı tarafında kalacak, yufkanın ortası yine ortada olacak. Fotoğraflar da görebilirsiniz.
Kızdırılmış yanmaz tavaya hazırlanan gözlemelerimiz koyularak ocağın altı kısılır.
Arkalı önlü pişen gözlemeleri tereyağı sürülürek sıcak olarak servis edilir.
Kestaneli Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kestaneli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 g tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kase haşlanmış kestane
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1. Haşlanmış kestane ve şekeri tencereye alın.
2. İyice ezerek kısık ateşte pişirin.
3. Tar&ccedil;ını ekleyip ocaktan alın.
4. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, pudra şekeri, yoğurt, un, kabartma tozu ve vanilyayı hamur yoğurma kabına alıp harmanlayın ve yoğurun.
5. Hamurdan yarım limon b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp elinizde a&ccedil;ın.
6. Ortasına bir miktar kestaneli har&ccedil;tan ekleyip yuvarlayarak kapatın.
7. Fırın tepsisine dizip &ouml;nceden 180 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
8. Ilık servis yapın.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Bol Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
küp şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 Türk kahve fincanı soğuk su
3 küp şeker

Hazırlanışı:
İlk önce 2 fincan suyu cezveme dolduruyorum suyun soğuk olmasına dikkat edin lütfen.
Daha sonra kahvemizi ekliyoruz ve son olarak da şekerleri ilave ederek kaşıkla homojen olmasını yani bütün malzemelerin karışmasını bekliyoruz.
Karıştırdıktan sonra cezveyi çalıştırıyoruz ve kaşığı artık kullanmıyoruz.
Kahve kaynamaya yakin altını kapatıyoruz ve ilk önce iki fincana köpüklerini döküp daha sonra kahvenin geri kalanını ilave ediyoruz.
Patates Oturtma
Patates Oturtma? Patates Oturtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kekik
kıyma
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 patates
Yarım kilo kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
4 adet patatesimizi soyup yuvarlak şekilde kesiyoruz. Kızgın yağda ters düz olarak hafif kızartıyoruz.
Kızarttığımız patatesleri borcama alıyoruz.
Daha sonra harcımız için soğanları küp küp doğruyoruz.
Soğan ve sarımsak ile birlikte kıymamızı hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Kavurma işlemi sürerken tuz karabiber ve diğer baharatlarımızı da ilave ediyoruz.
Pembeleşen harcımıza domates ve salçamızı ilave ettikten sonra suyumuzu koyup 2 dakika kadar pişirmeye bırakıyoruz.
Harcımızı patateslerimizin üzerine eşit şekilde döküyoruz.
Üstüne jülyen doğranmış biberlerimizi dizip 180 derecelik fırına veriyoruz. Servis için üzerine ince kıyılmış maydanoz ile renk verebilirsiniz.:)
Kekikli İrmik Ekmeği
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kekikli İrmik Ekmeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket instant maya
2 yemek kaşığı bal
1 su bardağı ılık su
120 ml ılık süt
120 g irmik
370 g un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru kekik
60 ml zeytinyağı
İri taneli deniz tuzu

Hazırlanışı:
1. Maya ve balı derin bir yoğurma kabına alın.
2. Ilık su ve sütle karıştırın ve karışımı 15 dakika dinlenmeye bırakın.
3. İrmik ve 170 g un ekleyip iyice yoğurun.
4. Üzerini nemli bir bezle örtün ve hamuru bir saat mayalanmaya bırakın.
5. Dinlenen hamura kalan un, tuz, kekik ve zeytinyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Hamuru üzeri örtülü bir şekilde hacmi iki katına çıkıncaya kadar yaklaşık 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
7. Hamuru üç eşit parçaya bölün ve yuvarlak somun şekli verin.
8. Somunları zeytinyağıyla yağlanmış iki fırın tepsisine yerleştirin.
9. Ekmeklerin üzerine keskin bir bıçakla çiçek oluşturacak şekilde 5 kesik yapın.
10. Ekmeklere az bir miktar zeytinyağı sürüp deniz tuzu serpiştirin.
11. Porsiyonlar halinde önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
12. Soğuduktan sonra servis yapın.
Etli Bulgur Çorbası
Etli Bulgur Çorbası? Etli Bulgur Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
ince bulgur
bulgur
kuzu eti
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı ince bulgur
1 yemek kaşığı kadar kuzu eti

Hazırlanışı:
Eti bebeğinizin yiyebileceği büyüklükte doğrayalım bir tencere de biraz kavuralım.
1, 5-2 su bardağı su ve bulguru da ekleyip pişmeye bırakalım.
Kıvamına göre biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Pofuduk Poğaça
Pofuduk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pofuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su(200 ml)
1 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
Yaklaşık 7 su bardağı un
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yaş maya, su, süt, tuz ve şekeri geniş kapta karıştırarak mayayı eritiyoruz.
Üzerine sıvı yağı ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.
Öncelikle 2 su bardağı unu ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra 5 bardak unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.
Yumuşak ve ele yapışan hamur elde ediyoruz.
Üzerini kapak veya havlu yardımıyla kapatıp, 45 dk ile 1 saat arası dinlendiriyoruz
Kabaran hamuru tekrar yoğurmadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle yuvarlayıp, açtırarak içerisine dilediğiniz şekilde patates peynir kıyma zeytin sosis koyarak kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye çok yakın olmayacak şekilde diziyoruz.
Hiç bekletmeden üzerine yumurta sarısı sürüp, 10 dk soğuk fırında tepsi mayasını alması için bekletiyoruz.
Dilediğiniz şekilde üzerine isterseniz çörek otu veya susam koyabilirsiniz.
Sonrasında tepsiyi fırından çıkarıp fırını 180 derece ısıtıyoruz.
Isındıktan sonra 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Çıkarınca üzerine örtü örtüyoruz.
Susamlı Kurabiye
Susamlı Kurabiye? Susamlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı kavrulmuş susam
200 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Yarım su bardağı pudra şekeri
1,5 çay bardağı nişasta
Un

Hazırlanışı:
Susamı kısık ateşte karıştırarak rengi değişene kadar kavuruyoruz. Soğuması için tavada bekletmeden farklı bir kaba alıyoruz.
Yağları, şekeri ve vanilyayı karıştırıyoruz. Üzerine kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye top şeklinde yuvarlayıp aralıklı olarak diziyoruz. 175 derece fırında rengi hafif değişene kadar pişiriyoruz.:)
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
baharat
domates
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
350 gram kıyma
2 adet domates
3 adet sivri biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Zeytinyağ
Salça
İstediğiniz baharatlar

Hazırlanışı:
İç harcı; soğan küp küp doğranır pembeleşinceye kadar daha sonra üzerine doğradığınız.
Biberler ilave edilir kavurmaya devam edilir.
Sonra kıyma salça tuz ve baharatlarda eklenir kavrulduktan sonra domatesi ister rende ister küp küp doğrayıp ilave edilir. Harcımız hazır.
Daha sonra patlıcan alacalı soyulur yuvarlak doğranır ve kızgın yağda kızartılır. Borcama dizilir.
Üzerine hazırladığımız harcı da yayarak 180 derece fırında 30-40 dk pişiririz.