mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mozaik Kek
Yapması en keyifli kek tariflerin başında bu kek gelir. Hem sunumu şık hem de kendi çok lezzetli. Yanında çay ya da kahve oldu mu insan daha ne ister.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Starbucks Tarzı Kekler
Fırında Pişen Tatlılar
Kakaolu Kek Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Kek Tarifleri
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Mozaik kek yapımı için; derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker koyun.
Yumurtaları ve şekeri mikser yardımı ile 4 dakika kadar çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt döküp, tekrar mikser ile karıştırın.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 su bardağı unu eleyerek ekleyin.
Tüm kek malzemelerini mikser ile karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunun yarısını ayrı bir kap içine koyun. İki ayrı kap içerisinde bulunan hamurların sadece birine 1 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı süt ekleyin.
Kakaolu hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Diğer tarafta yuvarlak bir kek kalıbının içini tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Kalıbın tabanına önce 1 tur dönerek sade kek hamurundan dökün.
Sade kek hamurunun üzerine de 1 tur dönerek kakaolu kek hamurundan dökün.
Bir sade ve bir kakaolu olacak şekilde kek hamurları bitene kadar aynı işlemi tekrar edin.
Hazırladığınız mozaik keki sağa sola oynatmadan dikkatli bir şekilde alıp, önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Keki yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz.
Mozaik desenli starbucks keki piştikten sonra fırından çıkartıp, kalıp içinde ılımaya bırakın.
Mozaik kek ılıdıktan sonra kalıptan çıkartıp, servis tabağına koyun. Ardından dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Piyaz
Piyaz? Piyaz Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
kırmızı pul biber
pul biber
kuru fasulye
fasulye
marul
maydanoz
nar ekşisi
sirke
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı önceden haşlanmış kuru fasulye
3 dal marul
1 tutam maydanoz
1 adet domates
1 adet küçük soğan
Kırmızı pul biber
Sumak
Tuz
Zeytinyağı
Sirke
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp hazırlıyoruz.
Ben fasulyemi önceden haşlayıp buzluğa kaldırmıştım çok pratik oluyor.:)
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
krema
nişasta
pirinç
pirinç unu
un
şeker
su
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1/2 (yarım) su bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket krema
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize suyumuzu ve yıkamış olduğumuz pirinçleri koyarak suyunu çekip hafif patlayıp yumuşayıncaya kadar pişirelim.
1 litre sütümüzden 1 su bardağı ayırarak ( ayırdığımız sütü nişasta ve pirinç ununu açmak için kullanıyoruz) pirinçlerin içine dökelim.
Süt ve pirinçler özdeşleşince içine 1 su bardağı şekeri de ilave edip kaynatmaya devam edelim.
Ayrı yerde nişasta, pirinç unu, yumurta sarısı ve ayırdığımız 1 bardak sütü karıştırıp yavaş yavaş içine ekleyelim.
10 daha kaynattıktan sonra altını kapatıp vanilya ve kremayı ilave ederek güveç kaplarımıza paylaştıralım.
Bu arada tepsimizin yarısına kadar su koymayı unutmayalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Sağlıklı Dondurma
Birkaç malzemeyle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı dondurma tarifini miniklere de gönül rahatlığıyla yedireceksiniz.
Kategori: Dondurma
Etiketler: sağlıklı
dondurma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı çilek
1 su bardağı badem
1 çorba kaşığı bal
1 çay bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri blenderdan geçiriyoruz.
Dondurma karışımımızı kalıplara eşit bir şekilde bölüyoruz.
Buzlukta 2 saat kadar bekletiyoruz, sonra afiyetle tüketiyoruz.
Gelin Çantası
Gelin Çantası? Gelin Çantası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
Kabartma tozu, vanilya
Krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Hazırladığımız karışımı önceden ısıtılmış hafif yağlanmış tavaya yemek kaşığıyla birer kaşık koyuyoruz tek taraflı göz göz olana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Soğuyan kreplerimizin arasına hazırladığımız krem şantiyi koyuyoruz. Kenar kısmın hindistan cevizine bulayıp afiyetle yiyoruz
Orman Meyveli Şarlot Pasta
Orman Meyveli Şarlot Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
çilek
karadut
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
vişne reçeli
reçel
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket çilekli rulo kek
4 su bardağı süt
1.5 su bardağı şeker
1 şu bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 vanilya
20 adet böğürtlen (donmuş olabilir)
20 adet karadut
2 yemek kaşığı vişne reçeli
10 adet çilek

Hazırlanışı:
Kekleri dilimleyip çukur bir salata kasesine streç film yayılan sonra kekleri kabin içine yerleştiriyor.
Ortası boş kalacak şekilde diziyoruz.
Ardından kremayı yapmaya başlayalım.
Sütü şekeri ve unu tencereye koyalım.
Orta ateşte karıştırırken pişirelim.
Göz göz olup kaynayınca altını kapatalım.
Yağ ve vanilyalı ekleyelim.
Krema olduktan sonra kekler kenarlarına dizdiğimiz kaba ortasına birkaç kat krema kek ve sostan yapıp, pastayı buzdolabında bir gece bekletiyoruz.
Kıymalı Çıtır Börek
Kıymalı Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
500 gram kıyma
3 adet domates
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber
3 kaşık yoğurt
2 kaşık sıvı yağ
1 yumurta
Galeta unu

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım.
Soğanımızı küp küp doğrayıp yağda biraz kavuralım.
Daha sonra biberlerimizi de atalım ve kavurmaya devam edelim.
Kıymamızı da ekleyerek iyice pişene kadar bekleyelim.
En son küçük küçük doğradığımız domatesleri de ekleyelim, baharatlarımızı da ekleyerek ocağın altını kısalım.
Domatesin suyu çekilince ocaktan alalım.
Geçelim yufkalarımıza.
Yufkamızı ortadan keselim ve üst üste koyup 4 parçaya bölelim.
Bütün yufkaları aynı şekilde keselim.
Yufkalara sürmek için yumurta yoğurt ve yağı karıştıralım.
Yufkaları 2 şer katli olarak alalım karışımı üzerine sürelim.
İç harcımızı da koyduktan sonra sarma işlemini yapalım.
Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edelim.
Sardığımız yufkaları önce çırptığımız yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayarak fırın tepsisine yerleştirelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz yemenizi tavsiye ederim sıcak sıcak çok güzel oluyor.:)
Deneyenlere.
Yumuşacık Brownie
Pamuk gibi dokusu ve muhteşem kıvamıyla sizleri çok mutlu edecek nefis mi nefis yumuşacık brownie tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Kek
Etiketler: yumuşacık
brownie
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Üzerine sütü, yağı, kakaoyu ve vanilyayı da ilave edip çırpmaya devam edin. Hazırlanan hamurun 3/4 bardağını ayırın.
Geri kalan karışımın üzerine eleyerek unu ve kabartma tozunu ilave edin, karıştırın.
Hamuru yağlanmış kare veya yuvarlak borcama dökün. Ben aynı ölçüye denk gelen küçük bir tepsi kullandım. Keki 180 derecede kontrollü olarak pişirin.
Pişince fırından alın ve üzerini kürdanla sık aralıklarla delin. Ayırdığınız hamuru her yerine gelecek şekilde bir kaşık yardımıyla dökün.
Sos miktarı artsın diye bazen hamur ayırdığım bardağın üzerini sütle tamamlıyorum. Ardından kekiniz sosu tamamen içine çekip soğuyunca servis edin. Afiyetler olsun!
Patatesli Bahar Böreği
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Patatesli Bahar Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Patatesli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yufka
25 g noodle
1 yemek kaşığı fındık yağı
1 tatlı kaşığı toz zencefil
2 taze soğan
2 havuç
2 patates
5~6 yaprak pazı
100 g soya filizi
5~6 dal taze nane
1 yemek kaşığı kişniş otu
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yumurtanın akı
Ayçiçek yağı
2 salçalık kırmızı biber
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 taze acı kırmızıbiber
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
1. Noodle’ı tuzlu sıcak suda haşlayıp suyunu süzün.
2. Taze soğan, pazı yaprakları ve naneyi ince kıyın.
3. Havuçları ve patatesleri jülyen doğrayın.
4. Bir tavada fındık yağını ısıtıp zencefil ve taze soğanları kavurun.
5. Havuç, patates, pazı, soya filizi, nane, kişniş ve soya sosunu ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
6. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
7. Noodle ilave edin.
8. Sos için, biberleri temizleyip doğrayın.
9. Şeker, elma sirkesi ve 2 yemek kaşığı suyu sos tenceresine alın.
10. Kısık ateşte şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırarak kaynatın.
11. Ocağın ısısını artırıp hafif bir şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatmaya devam edin.
12. Biberleri ilave edip 1-2 dakika daha kaynatın.
13. Yufkaların her birini üçgen olarak 8 eşit parçaya kesin.
14. Sebzeli harçtan birer yemek kaşığı alıp yufkaların geniş kenarlarına paylaştırın.
15. Sigara böreği gibi sarıp kızgın yağda kızartın.
16. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
17. Biberli sos ile servis yapın.
Ispanaklı Mantı
Ispanaklı Mantı? Ispanaklı Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
ıspanak
karabiber
kuru nane
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet ıspanak
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un (Ispanak sulu olduğu için gerekirse biraz daha un eklenebilir)
½ kg dana kıyma
1 orta boy soğan (İnce kıyılmış)
1 çay kaşığı karabiber ve pul biber
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak ezilmiş
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
Sıvıyağ
1 er çay kaşığı pul biber kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklar yıkanır. Kaynayan sıcak suda 1-2 dakika haşlayıp, hemen soğuk suya konulur. Soğuk sudan çıkartılıp, blendır ile ezilir.
Un, ıspanak püresi, yumurta ve tuz eklenip yoğrulmaya başlanır. Humurumuz olduktan sonra 5-10 dakika dinlendirelim.
İç harcını hazırlayalım. Soğanı ince doğrayalım. Baharatları ekleyelim. Mayadanozlarıda ince ince doğrayıp, kıymaya ekleyelim. Hepsini karıştıralım.
Hamurumuz dinlenince hafif unlayarak açalım. Hamuru kare kesip kıyma içine konulur 4 köşesinden kapatılır.
Kaynayan suya atarak 15-20 dakika pişirilir. Yoğurdumuza sarımsakları ezip ekleyelim karıştırıp, kenara koyalım.
Sosu için; bir tavada yağları ekleyelim tereyağı eriyince salçayı ekleyelim. Az mantının suyuyla açabilirsiniz salçayı.
Mantılar pişince kevgirli kaşık ile servis tabaklarına koyalım. Üzerine yoğurdu ekleyelim. Sosumuzu üzerine gezdirelim. Nane ve pul biberde serpilir. Servise hazır
Kusursuz Fırın Sütlaç
Birkaç püf noktası ile pastane şefleri gibi sütlaç yapması bizden size armağan olsun.Tadına bayılma garantili bu tarifi deneyenlere!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kusursuz
fırın
sütlaç
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı su
2 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sübye
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sübye için pirinçleri 2 su bardağı su ile bir gece buzdolabında ya da serin bir yerde bekletin.
Ertesi gün pirinçleri süzün, yıkayın ve üzerine bir bardak su koyup blenderden geçirin.
Sübyeyi içinde tortu kalmaması için süzün ve kenarda bekletin.
Sütlacın içerisinde kullanmak için pirinçleri yumuşayana kadar bol suda haşlayın ve süzüp kenarda bekletin. Yapışmaması için dilerseniz bir defa soğuk sudan geçirebilirsiniz.
Sütü derin bir tencereye alın ve altını açıp kaynama noktasına getirin.
Süt kaynayınca şekeri ekleyin, karıştırın ardından haşlanmış pirinçleri de ekleyip 10 dakika birlikte kaynatın. Ara ara mutlaka karıştırın.
Sübyeden bir bardak alın ve kaynayan karışıma azar azar ekleyin, kepçe ile karışımı sürekli havalandırın.
Son olarak tuzu da ekleyin.
Sütlaç hafif koyulaşıp kalın bir kıvam alınca kepçeyle fırın kaplarına paylaştırın.
Fırın kaselerini bir tepsiye alın ve üzeri kabuk tutana kadar 10 dakika dinlendirin.
Fırını 220 derecede fansız olarak ısıtın.
Fırın tepsisine kapların yarısına kadar gelecek şekilde sıcak su koyun ve sütlaçları sıcak fırına üzerlerinin kızarması için bırakın. Bu işlem 15 -20 dakika sürebilir. Bu aşamada fırının kapağını açmayın.
Sütlaçları diledğiniz kadar kızartabilirsiniz. Fırından çıkan sütlaçları hemen tepsiden tezgaha alın ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Ardından sütlaçları buzdolabına alıp en az 5 saat soğutup servis edin. Çok daha iyi bir kıvam için en az 12 saat dinlenebilirler.
Vegan (Sütsüz Yumurtasız) Kurabiye
Vegan (Sütsüz Yumurtasız) Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
Vanilya
Un

Hazırlanışı:
Kurabiyenin daha lezzetli olması için sıvı yağ küçük bir tencereye alınıp iyice kızdırılır.
Kızdıktan sonra ılımaya bırakılır. Ilıdıktan sonra şeker konup iyice çırpılır.
Ardından un ve vanilya konup yoğurulur. İstenildiği gibi şekil verilip fırınınızın kurabiye pişirme ayarında pişirilir.
2 Malzemeli 15 Dakikada Fit Çikolata
2 Malzemeli 15 Dakikada Fit Çikolata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
kare çikolata
pilavlık bulgur
bulgur
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı pilavlık bulgur
60 gram %80 bitter kare çikolata

Hazırlanışı:
Bulgurumuzu tavanıza alıp patlayana kadar kavuruyoruz (ben harlı ateşte 5 dakikada patlattım).
Ocağın altını kapatıp çikolatamızı ilave edip kaşık yardımı ile bulgur ve çikolatanın iç içe geçmesini sağlıyoruz.
Yağlı kağıdın üzerine parçalara bölüp soğumasını bekliyoruz.
Fesleğenli Kıvırcık Salata
Fesleğenli Kıvırcık Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
kıvırcık
kuru fesleğen
marul
peynir
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 yaprak kıvırcık marul
1 adet domates
1 adet salata
2 adet biber
Kuru fesleğen
1 dilim fesleğenli peynir
Zeytinyağı, tuz

Hazırlanışı:
Malzemeler iyice yıkanır, kıvırcık yaprakları çok büyük kalmayacak şekilde kesilir.
Domates, biber ve salatalık da küçük olacak şekilde dilimlenir. Zeytinyağı ve tuz eklenir.
Malzemeler iyice karıştırılır. (domateslerin bir kısmını ayırarak sonradan üstüne ekleyebilirsiniz)
Üzerine fesleğen serpilir varsa fesleğenli peynirle yanları süslenir.
Karamel Bisküvili Cheesecake
Karamel bisküvili cheesecake tarifi ile enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun. Malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: karamel
bisküvili
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gram karamelli bisküvi
75 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
600 gram labne
1 paket krema
3 adet yumurta
300 gram karamelli krema
40 gram beyaz çikolata
1 avuç bisküvi kırıntısı

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküvi ve tereyağını karıştırıp kalıbın tabanına bardak yardımı ile bastırarak yerleştiriyoruz. Dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.
Öncelikle kuru malzemeleri karıştırıyoruz.
Daha sonra labneyi ve kremayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Yumurtaları tek tek ilave edip karıştırıyoruz.
Fırına su dolu kap koyuyoruz.Önceden 150 derecede ısıttığımız fırında 180 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz. Süre tamamlandıktan sonra fırının kapağını açmadan 2 saat dinlendiriyoruz.
Üzeri için kremayı mikrodalga veya benmari şeklinde eritiyoruz.
Beyaz çikolatamız da benmari eritip üzerine kürdan yardımı ile şekil vererek döküyoruz. Bisküvi kırıntıları ile süslüyoruz.
Nar Şerbeti
Serin serin içebileceğiniz enfes bir şerbet tarifimiz var! Karşınızda: Nar ekşisi tarifi. Malzemeler hazırsa doğru mutfağa.
Kategori: İçecek
Etiketler: nar
şerbeti
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kilogram nar
3 su bardağı şeker
2 adet çubuk tarçın
2 yemek kaşığı nar çiçeği
1/2 adet limon suyu
2 litre içme suyu

Hazırlanışı:
Narları ayıklayıp, derin bir tencereye alıyoruz.
Üzerine şekeri ekleyip, nar ve şekeri elimizle iyice ovalıyoruz.
Tencereyi ocağa alıyoruz.
İçine, limon suyu, çubuk tarçın, nar çiçeği kurusu ekliyoruz.
Kaynamaya başlayınca suyu ilave ediyoruz.
Narlar iyice yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
En son olarak tel süzgeçten geçiyoruz.
Soğuk olarak servis ediyoruz.
Çilekli Kurabiye
Çilekli Kurabiye? Çilekli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
puding
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket çilekşi puding
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
2 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un (200 ml’lik bardakla 1 su bardağı)

Hazırlanışı:
Un hariç, oda ısısında yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeler yoğurma kabına alınır.
Elle yoğurduktan sonra azar azar aldığı kadar un ilave edilerek yoğrulur.
Yuvarlanıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında fazla kızarmasına izin vermeden 15-20 dakika pişirilir. (Bu süre fırından fırına değişebilir.
O nedenle kontrollü şekilde pişirin.
Altı fotoğrafta da gördüğünüz gibi hafif kızardığında pişmiş demektir)
Fırından çıkarıp, tepside soğutulduktan sonra arzuya göre üzerine pudra şekeri serpilerek afiyetle tüketilir.
Bal Kabağı Reçeli Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Bal Kabağı Reçeli Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg bal kabağı (soyulmuş ve k&uuml;p doğranmış)
750 gr toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 &ccedil;ay kaşığı karanfil (isteğe bağlı)
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Bal kabaklarını soyun, &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın ve k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
2. K&uuml;plerin yaklaşık aynı boyutta olmasına &ouml;zen g&ouml;sterin; b&ouml;ylece pişme s&uuml;releri eşit olur.
3. Doğranmış kabakları geniş bir kaba alın, &uuml;zerine şekeri serpin ve 1&ndash;2 saat bekletin.
4. Şeker, bal kabağının suyunu salmasını sağlar.
5. Şekerlenen bal kabaklarını orta boy bir tencereye alın, &uuml;zerine suyu ekleyin.
6. Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20&ndash;25 dakika pişirin.
7. Pişmeye yakın limon suyu, karanfil ve tar&ccedil;ını ekleyin.
8. Limon suyu re&ccedil;elin renginin korunmasını sağlar, karanfil ve tar&ccedil;ın ise aromatik bir lezzet katar.
9. Bal kabağı yumuşadığında ve şurubu kıvam aldığında ocağı kapatın.
10. Şurup kaşıktan damladığında akışkan ama yoğun olmalı.
11. Re&ccedil;eli sıcak sıcak temiz kavanozlara aktarın, kapağını sıkıca kapatın.
12. Oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
13. Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Kruvasan Tadında Marmelatlı Çörek
Kruvasan Tadında Marmelatlı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
marmelat
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya (Yarım paket yaş maya da olur)
2-3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
3-3, 5 su bardağı un (Kontrollü olarak koyun)
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Marmelat
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz mayalanan hamuru 7-8 adet bezeye ayırıyoruz, bezeleri merdane yardımıyla açıyoruz içine oda sıcaklığında tereyağ sürüp rulo halinde sarıyoruz.
Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz (20 dakika kadar) dinlenen hamuru bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesip içe doğru sararak tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve süt ile karıştırdığımız karışımı sürüp 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz, çıkınca ortasına marmelat koyup pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz,.
Kuşbaşılı Kaşarlı Pide
Kuşbaşılı Kaşarlı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı et
konserve domates
domates
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
250-300 gr kırmızı et
5 yemek kaşığı konserve domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1 su bardağı ılık su bir kabın içerisine alınır şeker ilave edilir eritilir. Kuru maya üzerine dökülerek üzeri bez ile kapatılır ve 10 dakika kadar beklenir.
Un ve tuz kabın içerisine ilave edilir, iyice yoğurulur. Yoğurma işlemi bittikten sonra üzeri kapatılarak 1 saat beklenir.
Hamurun mayalanması beklenirken, etler küçük küçük doğranır margarin ve sıvı yağ koyduğumuz tavanın içerisine etler ilave edilir kavrulur.
Üzerine domates biber eklenir suyunu çekene kadar pişirilir, en son karabiber ve tuz eklenir ocaktan alınır.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır, az un serpiştirerek açılır. ( Kır pidesi şeklinde )
Açılan hamurlar tepsiye dizilir ve içerisine hazırlanan et harcı ilave edilerek kenarları kapatılarak pide şekli verilir.
170° fırında yaklaşık 10-15 dakika boyunca sık sık kontrol edilerek hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Belirtmiş olduğum ölçüler 9 adet pideye denk gelmektedir. İstediğiniz adet pide miktarına göre malzeme miktarlarında değişiklik gösterebilirsiniz.
Damla Çikolatalı Kakaolu Kurabiye
Damla Çikolatalı Kakaolu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Damla çikolatalı kakaolu kurabiye
Yarım paket margarin
Küçük boy çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2.5 tatlı kaşığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri kabın içine koyup, yoğurun.
Unu azar azar katın ele yapışmayan yumuşak hamur yapın.
Ceviz kadar parçalara bölüp yuvarlayıp, üzerine damla çikolata batırın.
Önceden ısıtılmış fansız fırınıda 180 derece 25-27 dakika pişirin.
Limonlu Fındıklı Çatlak Kurabiye
Limonlu fındıklı çatlak Kurabiye tarifiyle çay saatlerinize ferahlık katın! Hazırladıktan sonra bize tadı konusunda hak vereceksiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: limonlu
fındıklı
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 adet büyük boy limon rendesi
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet fındık
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Limonlu fındıklı çatlak kurabiye için yumurta, şeker, vanilya ve tuzu beyaz köpük köpük olana kadar çırpın.
Diğer malzemeleri eleyerek ekleyelim ve spatulayla toparlayalım.
Hamuru streçleyip buzdolabında 2 saat bekletelim. Daha sonra yuvarlayarak bol pudra şekerine bulayıp önceden ısınmış 180 derece fırında 15 dakikadan fazla pişirmeyin. Limonlu fındıklı çatlak kurabiye hazır. Afiyetler olsun.