mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuk Sote
Tavuk Sote? Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
pul biber
tavuk göğüs
tavuk eti
taze sarımsak
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg tavuk göğüs
4 adet biber
4 adet domates
2 adet kurusoğan
5-6 dal taze sarımsak
Karabiber
Tuz
Pul biber
Kekik
3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavuk yıkanır. Suyunu verip çekene kadar tavada kızartılır. Sonra tereyağ eklenir. Piyazlık doğranan soğanlar eklenir.
Hafif rengi dönünce biberler eklenir. İyice kavrulunca domatesler eklenir. Üzerine ince kıyılmış taze sarımsak dalları da eklenir.
Baharatları eklenir. Ağzı kapatılır. İçin için pişmesi sağlanır.
Yaş İncir Reçeli
Yaş İncir Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Yaş İncir Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
incir
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg. tam olgunlaşmamış incir
5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
İlk önce incirleri yıkayıp çatalla 2- 3 yerinden delikler açıp kenara koyuyoruz.
Bir tencereye su ve şekeri koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Şerbet kaynayınca incirleri de ekliyoruz.
Yarım saat kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
Çıkan köpükleri alıyoruz.
Yarım saat kaynadıktan sonra limon tuzunu da ekleyip 15 dk. kadar daha kaynatıyoruz.
Reçelimiz ocaktan alıp kavanozlara koyabiliriz.
Deniz Mahsüllü Barbunya
Damaklarda yer edecek enfes bir tarifimiz var! Deniz mahsüllü barbunya tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: deniz
mahsüllü
barbunya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram barbunya
200 gram karides
20 adet midye
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
4-5 dal maydanoz
4-5 dal dereotu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle barbunyalarımızı ısırdığımızda ağızda rahat çiğnen bir kıvama gelene kadar haşlıyoruz.
Ardından ayrı bir tencereye zeytinyağımızı ekliyoruz.
Biraz ısındıktan sonra karideslerimizi ekleyip soteliyoruz, hemen ardından midyelerimizide atıp sotelemeye devam ediyoruz.
Biraz soteledikten sonra yağın içinden süzerek alıyoruz, ardından karides soteledeğimiz tencereye soğanlarımızı ekleyip biraz renk aldıktan sonra sarımsaklarımızı ekliyoruz.
Barbunyalarımızı ve domatesleri ekliyoruz.
Hepsini biraz kavurduktan sonra 2 Su bardağı su ekleyiyoruz ve üzerine şeker ekleyip üstünü kapatıyoruz.
10 dakika kaynadıktan sonra midye ve karideslerimizi ekleyip tuzumuzu ekliyoruz (tercihe göre ve miktarda) ardından üzerini kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Pişen barbunyalarımızı üstü kapalı şekilde bir süre dinlendirip servis edebilirsiniz üzerine dereotu ve maydanozları ekleyerek servis ediyoruz.
Kuru Meyveli Hoşaf (Videolu)
Kuru Meyveli Hoşaf (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
elma
kiraz
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı donmuş kiraz
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı kuru elma
Yarım su bardağı kuru üzüm
3 yemek kaşığı toz şeker
2 litre su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri tencereye koyun.
Yarım saat kaynatıp ocaktan alın.
Soğuyunca serin serin içebilirsiniz.
Dut Sirkesi
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Dut Sirkesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Salata ve Meze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Sos Tarifleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 kg karadut
1 adet domates
5-6 adet nohut
Yarım çay bardağı toz şeker
1 dilim bayat ekmek

Hazırlanışı:
1. Tarife başlamadan önce dutları bol su ile yıkayın ve bir kavanozun içerisine koyun.
2. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun.
3. Ufak ufak küp şeklinde dilimleyin.
4. Tülbenti kese şekline getirin.
5. İçine bayat ekmek dilimlerini ekleyin ve ağzını bağlayın.
6. Dutların üzerine nohutu, toz şekeri ve ekmek kesesini ilave edin.
7. Ardından kavanozun ağzına kadar su ekleyin.
8. Kavanozun ağzını temiz bir tülbent ile örtün ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
9. Beklettiğiniz alanın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
10. Gün içinde birkaç kez olacak şekilde kavanozdaki malzemeleri tahta kaşıkla karıştırın.
11. Bu işlemi 45-60 gün boyunca sürdürün.
12. Sirke kıvam almaya başladığında tülbent yardımı ile süzün ve süzdüğünüz sirkeyi cam kavanozlarda serin bir yerde saklayın.
13.
14. Dut Sirkesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte karadut yerine beyaz dut kullanabilirsiniz.
15. Kavanozları sıcak su ile sterilize edin ve kurutun.
16. Ardından sirkeyi kavanozlarda saklayabilirsiniz.
17. Sirkeyi karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanın.
18. Metal nesneler sirkenin kıvamını bozacaktır.
19. Sirkeyi süzerken dibinde kalan tortuyu sirkeye eklemeyin.
20. Akdi takdirde sirkeniz bulanık bir kıvam alacaktır.
21. Sirke olduktan sonra, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Cafe De Paris Soslu Bonfile
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Cafe De Paris Soslu Bonfile Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kırmız�� Et Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Sos Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Et Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g bonfile
200 g tereyağı
70 g krema
50 g rokfor peyniri
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı hardal
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Sos için tereyağını bir tencerede eritin.
2. Kalan tüm malzemeyi ekleyip sos kıvam alıncaya kadar pişirin.
3. Bonfileyi bir döküm tavada arkalı önlü kızartın.
4. Pişen bonfileyi kesme tahtasına alıp iki santim kalınlığında dilimleyin.
5. Etleri yayvan bir servis tabağına alın.
6. Üzerine sos gezdirip sıcak servis yapın.
Mantarlı Bezelye Salatası
Mantarlı Bezelye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
konserve bezelye
mantar
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet konserve bezelye
1 adet büyük boy soğan
1 paket mantar
Zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Mantarlar yıkanıp doğranır ve tavada kendi suyunu salıp çekene kadar sotelenir.
Suyunu çekince, zeytinyağı eklenir ve 1-2 dakika kavrulur.
Üzerine yarım ay şeklinde doğranan soğan ve ince doğranan sarımsak eklenir.
Tuz ve karabiber de ilave edilip, soğanlar ölene kadar sotelenir.
En son konserve bezelye eklenir ve 5 dakika da bu şekilde sotelenir.
Soğuk servis edilir.
Mantarlı Mozzarellalı Ve Adaçaylı Tart
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mantarlı Mozzarellalı Ve Adaçaylı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Mantarlı Tarifler
Diğer Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Tart Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 kare milföy hamuru (375 g milföy hamuru-tek parça)
250 g rende mozzarella
200 g istiridye mantarı
2-3 adet mini turuncu kapya biber
Birkaç dal adaçayı yaprağı

Hazırlanışı:
1. Fırını önceden 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
2. Milföy hamurlarını birleştirip merdane yardımıyla dikdörtgen olacak şekilde açın.
3. Milföy hamurunu yağlı kağıt üzerine sererek fırın tepsisine yerleştirin.
4. Keskin bir bıçak yardımıyla kenarlarını çizin.
5. Ortasını çatalla delin.
6. Üzerine mozzarella, mantar, dörde bölünmüş turuncu kapya biberi ve adaçayını dizin.
7. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, peynirler fokurdayıp, milföyün rengi kızarana kadar pişirin.
Çıtır Çıtır Gül Böreği
Çıtır Çıtır Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
300 gr lor peynir (isteğe göre farklı peynirde olur )
Maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
1 şu bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
1 tane kabartma tozu
Susam yada çörek otu

Hazırlanışı:
Yufkaları üçgen şeklinde kesiyoruz.
Ayrı bir kapta iç harcı olan peynir maydanoz pul biber ve tuzu ekleyerek hazırlıyoruz.
Sosunu da aynı şekilde bir kapta yumurtayı çırpıyoruz yağı sütü kabartma tozunu ekleyerek hazırlıyoruz.
Üçgen şeklinde kestiğimiz yufkalara sostan sürüp iç harcını koyarak kıvırıyoruz.
Ya da uzunlamasına koyuyoruz ben iki türlü yaptım.
Yağladığımız tepsiye koyarak kalan sostan üzerine sürüyoruz.
Üstüne susam yada çörek otu serpiyoruz 200 fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Nefis Ağlayan Pasta
Nefis Ağlayan Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Ağlayan Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 hamur kabartmatozu
1 limon kabuğu rendesi
Islatmak için 1 su bardağı süt
3 paket kremşanti
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Önce yukarıda verilen malzemelerle kekimizi çırpıp dikdörtgen borcamı yağlayıp 180 derecede pişiriyoruz.
Kürdan yardımı ile test edip fırından alıyoruz soğuyunca 1 su bardağı sütle ıslatıyoruz.
Kremşantiyi çırpıp üzerine yayıp spatula yardımıyla sürüyoruz ve dilim olarak kesiyoruz.
Sosumuzu pişirip soğuk olarak üzerine döküyoruz İstediğimiz şekilde süsleyip servis ediyoruz afiyet olsunn:)
Bol Malzemeli Krep
Bol malzemeli krep tarifi, enfes lezzetiyle sıradan krep tariflerini unutturacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: bol
malzemeli
krep
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet yumurta
250 gram un
500 mililitre süt
1 adet pancar
400 gram strogonofluk et
400 gram kültür mantarı
2 adet misket limonu
2 adet avokado
6 gram kişniş
120 gram arpacık soğan
4 diş sarımsak
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
3 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 paket Meksika fasulyesi
1/2 adet cherry domates
2 yemek kaşığı jalapeno biber turşusu
3 yemek kaşığı taco sosu
3 adet kapya biber
4 yemek kaşığı konserve mısır
1,5 çay bardağı baldo pirinç

Hazırlanışı:
Bir tavada etleri, tereyağı ve sıvı yağ ile birlikte suyunu salıp çekene dek soteleyin. Üzerine doğranmış arpacık soğan ve mantarları ekleyin, mantarlar da suyunu çekene dek pişirin.
Ardından cherry domates konservesini ekleyin. Üzerine konserve mısır, Meksika fasulyesi ve jalapeno ekleyip karıştırın ve 3-4 dakika pişirin.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinci üzerine ekleyin ve 1,5 su bardağı su ilave edip pirinçler yumuşayana dek pişmeye bırakın.
Pancarı soyup 1,5-2 çay bardağı suyla haşlayın ve püre haline getirip süzgeçten geçirin.
Krep için 4 yumurtayı çırpın. Süt ve unu yavaşça ilave edip koyu akışkan kıvamlı bir harç elde edin.
Harcı ikiye bölün ve diğer yarısına, süzdüğünüz pancardan 3-4 yemek kaşığı ekleyin. Harç sulanırsa 1,5 yemek kaşığı un daha ilave edin.
Geniş bir tavayı yağlayın, krep harçlarından toplamda 1,5 kepçe olacak şekilde tavaya ekleyin ve güzelce yayın. Arkalı önlü güzelce pişirin.
Pişen krebi tezgaha alın ve üzerine hazırladığınız etli harcı yayıp rende mozzarella serpiştirin. Krebi 3 kat üçgen olacak şekilde katlayın. Cheddar peynirini üzerine ekleyip fırın veya mikrodalgada eritin.
Avokadoyu bir kasede misket limon, doğranmış kişniş ve 1/2 çay kaşığı tuzla karıştırın. Süzme yoğurda tuz ve misket limonu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız avokado püresi ve ekşi süzme yoğurdu krebin üzerine birer kaşık ekleyin. Son olarak taco sos ve kişniş yaprağıyla servis edin.
Kuru Meyveli Ve Portakallı Dondurma
Dondurma severler için yaz-kış fark etmeyen o tarif. İşte Kuru Meyveli Ve Portakallı Dondurma tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet portakalın kabuğu
50 gram çiğ badem
500 gram süzme yoğurt
50 gram kuru beyaz ve kara dut
5 yemek kaşığı bal
3 yaprak taze nane

Hazırlanışı:
Portakalları rendenin küçük delikli yanıyla rendeleyin. Bademleri küçük parçalar şeklinde kesin. Süzme yoğurt, badem, portakal kabuğu, dutlar, bal ve kıyılmış naneyi büyük bir metal kabın içine alıp iyice karıştırın.
Üzerini streç folyo ile kapatıp derin dondurucuda 1 saat bekletin. Bir saatin sonunda dondurma karışımını çatalla ezerek iyice karıştırın. Bu işlemi yine birer saat aralıklarla dört kez daha tekrarlayın.
Kabın üzerini streç folyo ile sıkıca kapatıp 1 gün derin dondurucuda bekletin. Dondurma kaşığı ile şekillendirip servis yapın.
Sıkma Mantı
Kategori: Hamur İşleri
Etiketler: Yöresel Mantı Çeşitleri
Ev Yapımı Mantılar
Fırında Kurutulan Hamur İşleri
Haşlamalık Mantı Tarifleri
Tavuk Suyuyla Pişen Ana Yemekler
Kahvaltı ve Ara Öğün İçecekleri

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı su (Ajda Bardağı)
1 çay kaşığı tuz
12 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurtayı kırın. Üzerine su ve tuz ekleyip, eliniz ile karıştırın.
Daha sonra azar azar unu ekleyip, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru tezgah üzerine koyun. Üzerine un serpiştirin. Çok ince olmayacak şekilde oklava ile açın.
Açtığınız mantı hamuru küçük kareler halinde kesin. İki ucunu hafifçe birleştirin. Küçük bir fırın kabı içine yanyana dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Pişirdiğiniz bu sıkma mantıyı fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabı poşeti içine koyup, saklayabilirsiniz. Ya da tavuk suyu ile pişirip, yanında bolca tiftiklenmiş tavuk etleri ile servis edebilirsiniz.
Sıkma mantı ya da Gönen mantısı olarak geçen bu mantıyı hazır olarak yöresel gıdalar satan market ve şarküterilerde bulabilirsiniz.
Ağzı Açık Kıymalı Poğaça
Ağzı Açık Kıymalı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
2 büyük soğan
Sıvıyağ
300-400 gr civarı kıyma
Tuz,karabiber,kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Hamurumuz için ılık sütü,şekeri,yumurtayı, tuzu, kabımıza alalım.
Üzerine unu biraz ilave edip instant mayasını da koyup yoğurmaya devam edelim.
Yumuşak bir hamur yoğuralım ve mayalanması için yarım saat -1 saat civarı bekleyelim.
O Arada kıymalı harcımızı hazırlayalım.
Soğanı ince küp küp doğrayalım.
Tavaya yağımızı alalım soğanları üzerine ekleyip kavurmaya başlayalım.
Soğanlar kavrulduğunda kıymayı ekleyelim kavurmaya devam edelim.
Baharatlarını tuzunu ve salçasını ekleyip bir kaç tur daha kavrulduktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu bezelere ayıralım.
Tepsiye dizip ortasını açıp kıymalı harcımızı koyalım biraz daha elimizle bastırıp incelttikten sonra 200 derece fırında pişirelim.
Çikolatalı Kurabiyecikler (En Kolay)
Çikolatalı Kurabiyecikler (En Kolay)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
krem çikolata
nutella
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 yumurta
3 yemek kaşığı krem çikolata (Çokomel ya da nutella gibi)

Hazırlanışı:
Krem çikolatayı derin bir kaba koyuyoruz. 1 yumurtayı da içine kırıp elimizle yada çırpıcıyla çırpıyoruz.
Karıştıktan sonra 1 su bardağı unu da içine ekliyoruz.
Tekrar karıştırıyoruz. Sitreç filme hamurumuzu alıp buz dolabında 15-20 dk özleşmesi için dinlendiriyoruz.
O ara 180 derece de fırınımızı ışıtıyoruz. İstediğimiz şekli verip fırına atıyoruz. 10-15 dk piştikten sonra fırından çıkarıyoruz. Eveeeeeet afiyet bal şeker olsundu.
Un Çorbası
Un Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Un Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
et
karabiber
kuru nane
su
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kadar tereyağı
Tuz
kuru nane
Karabiber
Su
Varsa et ya da tavuk stok yoksa normal su

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağı koyun, eritin.
Tereyağı eriyince üzerine 2 yemek kaşığı dolusu un koyulup, kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Hafif renginin dönmesini bekleyin.
Un kavrulunca salçalar ilave edin, karıştırın ve tencere ocaktan alın, içerisine 1 su bardağı soğuk su ilave edin.
Unun topaklanmasını önlemek için, hızlı hızlı karıştırılarak tekrar ocağın üzerine koyun.
Hazırlanan karışımın üzerine, 3 su bardağı sıcak su ya da stok ilave edilin.
Son olarak, tuz, karabiber, nane, ilave edip, karıştırın.
Çorba pütürlü ise blendırden geçirin ve ocağın üzerinde ara ara karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başlayınca ocak en kısık konuma getirin.
Kıvam alınca çorbamız hazır.
Pide Şeklinde Pizza
Pide Şeklinde Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Pide Şeklinde Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
irmik
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 bardak un
1 bardak ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı irmik
Tuz
Şeker
Yarım sucuk
1 tane domates
Kaşar peyniri
1 kaşık domates salçası
1 çay kaşığı kekik
Sıvı yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suyumuzun içine mayamızı şekerimizi koyup 2 dakika kabarmasını bekliyoruz.
5 bardak unun üstüne irmik,yağ ve tuzu kabaran mayayı döküp yumruklayalım.
Yarim saat kabarmasını bekleyelim. Kabardıktan sonra yumruk büyüklüğünde alıp açalım.
Üzerine tavada hazırladığımız domates salçası, yağ ve kekiğimizi kavurduktan sonra hamurumuza sürelim ve malzemelerimizi dizelim kaşarı koymadan 5 dakika 180 derecelik fırında pişirelim.
Çıkartıp kaşarımızı ekleyelim kaşar eriyince çıkartalım ve sunuma hazır.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tavuk Şiş
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tavuk Şiş? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
köri
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü (500 gr)
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı un
Tuz
Dilediğiniz baharat (köri, kekik, kimyon, karabiber, kırmızıbiber)
Dışına bulamak için galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü büyük küp küp doğrayalım.
Derin bir kaba alıp üzerine süt, yağ, un, karbonat, tuz ve baharatları ekleyelim iyice karıştıralım.
Kabımızın ağzını kapatıp buzdolabında 1-2 saat marineye bırakalım.
Daha fazla da durdurabilirsiniz ama zaten aldığınızda yumuşacık olacaklardır o nedenle çok gerek yok.
Marine edilmiş tavuklarımızı şişlere dizelim ve galeta ununa bulayalım.
Daha sonra yağda kızartalım. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tavuk şişler servise hazır.
Tavada Revani
Tavada Revani? Tavada Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
meyve suyu
portakal
portakal kabuğu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 çay bardağı irmik
2 çay bardağı un
1 çay bardağı tozşeker
2 yumurta (oda sıcaklığında)
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı portakal ya da limon suyu
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi ya da limon kabuğu rendesi (kullandığınız meyve suyu hangisi ise aroma için onun kabuğunu tercih edebilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alüminyum folyo
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar hızlı devirde çırpalım.
Üzerine limon suyu, limon kabuğu rendesini, yoğurt ve yağı ekleyip yüksek devirde karıştırmaya devam edelim.
Tıpkı kek yapar gibi, homojen bir karışım olduktan sonra sırasıyla irmiği, kabartma tozu ve vanilyayı, en son da elenmiş unu ekleyip düşük ayarda karışmasını sağlayalım.
Yapışmaz bir tavayı tereyağ ile bolca yağlayıp üzerine hafif un serpelim, sonra tavayı lavaboya ters çevirip hafifçe silkeleyim ki fazla olan un dökülsün, dibi tutmasın.
Tatlı karışımını tavaya döküp, keklerde yaptığımız gibi hafifçe sallayarak ya da zemine vurarak eşit yayılmasını ve kabarcıkların oluşmamasını sağlayalım.
Alüminyum folyoyu tavanın altını kapatabilecek büyüklükte dört kat olarak hazırlayalım ve ocağın orta gözüne yerleştirelim. En kısık ayarda ocağı açalım.
Tavayı ocağa yerleştirdikten sonra hava almamasını sağlayacak bir kapak örtelim. Açıklık varsa temiz bir tülbent ya da kağıt havludan faydalanıp kapatabilirsiniz.
Kek ağır ağır pişerken 15-20 dakika sonra şerbeti hazırlayalım, çünkü şerbet sıcak olacak. Su ve şekeri kaynatalım, kaynamaya çıkan şerbetin altını kısıp on dakika daha kaynatalım ve limon suyunu ekleyip kapatalım.
Şerbetimiz ağdalı bir şerbet değil akışkan bir şerbet olacak.
Kekimiz 30-35 dakika piştiğinde kürdan ile kontrol edelim. Yapışmıyor ise pişmiş demektir, fırında piştiği gibi üzeri kızarmayacaktır.
Ocağın altını kapatıp, tatlının tavadan kolay ayrılabilmesi ve ilk sıcağının çıkması için beş dakika kadar dinlendirelim. Ardından rahatça şerbetleyebileceğimiz bir tabağa ters çevirelim ve kalıptan çıkartalım.
Sıcak şerbeti tatlının her yerine gezdirerek, emmesini sağlayalım.
Soğuduktan sonra dilimleyerek arzu ettiğiniz kuruyemiş, dondurma vs. ile servis edebilirsiniz.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kimyon
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır konservesi
pilavlık bulgur
bulgur
şalgam suyu
su
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı şalgam suyu (acısız)
1. 5 su bardağı su
150 gr konserve mısır
200 gr konserve kornişon salatalık turşusu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
5 dal taze soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Limon

Hazırlanışı:
Pilavlık bulgurumuzu yıkayıp tenceremize alalım. Üzerine 1 su bardağı şalgam suyu ve 1. 5 su bardağı suyumuzu ekleyelim. Altını açıp pişmeye bırakalım. Bulgurlar bütün suyu çekene kadar pişirelim.
Bulgurlarımız pişerken bir yandan da yeşilliklerimizi yıkayıp ince ince doğrayalım.
Kornişon salatalık turşumuzu doğrayalım. Konserve mısırımızı yıkayalım.
Hazır olan bütün ürünlerimizi bir kaba alalım.
Pişen ve soğuyan bulgurumuzu da ilave edelim güzelce karıştıralım.
Karabiber, kimyon, tuz ve suyunu sıktığımız limonumuzu da ilave edelim.
En son zeytin yağı gezdirelim ve güzelce karıştırarak harmanlayalım. Şalgamlı Bulgur Salatamız servise hazır. Deneyecek herkese şimdiden afiyet bal şeker olsun
Ayva Reçeli
Ayva Reçeli? Ayva Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2, 5 kilo ayva
2 kilo toz şeker
5-6 su bardağı su
2-3 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
1 adet limon

Hazırlanışı:
Öncelikle 2. 5 kilo ayvayı soyup küp küp halinde doğruyoruz.
Büyük yayvan bir tencereye küp küp doğranmış ayvaların üstüne geçecek kadar suyu ve 15-20 adet ayva çekirdeğini tencereye ekleyip 20-25 dk kaynayıp yumuşadıktan sonra 2 kilo toz şeker’i ekliyoruz orta ateşte ara sıra karıştırarak renginin dönmesini bekliyoruz.
2-2, 5 saat kadar sürebilir daha sonra şekerlenmemesi için iyice kaynaması gerekiyor.
Rengi koyulaştıktan sonra ayvalar yumusadıktan sonra bir adet limonu sıkıp tarçın ve karanfili ekliyoruz tam yarım saat daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Servise hazır.