mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Susamlı Nar Ekşi Soslu Tavuk
Susamlı Nar Ekşi Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
but
tavuk eti
ketçap
kırmızı biber
biber
nar ekşisi
susam
tavuk kanat
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo tavuğun istediğiniz kısmı (ben tavuk incikten yaptım, kanat ya da but kısmı olabilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı bal
1,5 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Yağları yanmaz tavaya alıp, eritelim, tavuğu koyup, kapağını kapatalım.
Ocağı en kısık dereceye getirip, tavukları arada alt-üst ederek yaklaşık 45 dakika suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirelim.
Pişen tavukları tavadan alalım, tavada kalan yağın içine ketçabı nar ekşisini balı susamı koyup, bir iki çevirelim.
Tavukları tekrar tavaya alıp, çevire çevire bir iki dakika kızartalım. Servise hazır ben yanına bulgur pilavı yaptım tablacı salatasıyla beraber
Çikolata Topları
Çikolata Topları? Çikolata Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Mikrodalga
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kakao
nesquik
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı süt
1. 5 kaşık şeker
1. 5 kaşık kakao
1. 5 kaşık nesguik
1. 5 kaşık tereyağ
Yarım su bardağı ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bisküvileri elimizle ezelim.
Sırayla tüm malzemelerimizi katalım.
Tereyağını mikrodalga fırında eritip dökelim.
Ele yapışmayan kum gibi bi hamur elde edelim.
Elimizi hafif ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hindistan cevizine bulayalım.
Ekşili Yaprak Sarma
Ekşili Yaprak Sarma? Binlerce kişinin defterindeki Ekşili Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
su
sumak
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yaklaşık yarım kg yaprak (500 g)
2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı toz sumak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı (65 ml)
5 yemek kaşığı domates konserve ( Veya iki adet domates )
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 su bardağı su
Yaklaşık bir çay bardağı sıcak su (125 ml)

Hazırlanışı:
Öncelikle yapraklar tuzlu ise bir beş dakika sıcak suda bekletilir ve tuzundan arındırılır. Arkasından soğuk su gezdirilir.
2 su bardağı pirinç bir kaba alınır ve üzerine ılık su ve tuz ilave edilerek 5 dakika kadar nişastasından arındırılır.
Süzülen pirinçler bir kaba alınır ve üzerine yemeklik doğranmış kuru soğan, sarımsak, zeytinyağı, biber salçası, domates salçası, sumak, nar ekşisi, baharatlar ve domates sosu eklenerek güzelce karıştırılır.
Bir tencerenin dibine birkaç yaprak serilir.
Daha sonra yaprakların damarlı kısımları içe gelecek şekilde açılır. Ortasına iç harcı konularak fazla sıkmadan sarılır ve tencereye dizilir.
Bütün yapraklar sarıldıktan sonra tencere ocağa alınır.
Küçük bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı alınır.
Üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası eklenir iyice karıştırılır ve bir yemek kaşığı da nar ekşisi eklenir.
Daha sonra yaklaşık 1 çay bardağı sıcak su eklenir ve bir iki fokurdadıktan sonra altı kapatılır.
Tenceredeki Sarmaların üzerine dökülür ve soslanan sarmaların üzerini bir parmak geçecek kadar su eklenir. Ve üzerine 1 tabak yaprak üstünü kapatacak şekilde bir kap eklenir ki sarmalar kaynayınca yukarı çıkmasın veya dağılmasın diye.
Kaynayana kadar orta ateşte, kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Pişirme süresi yaprakların cinsine göre değişiklik gösterebilir.
Yemeğimiz servise hazır şimdiden herkese:)
Pideli Köfte Nasıl Yapılır?
Bursa’nın Pideli Köftesini Denediniz Mi?
Kategori: Et, Tavuk ve Balık

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1,5 çay bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı zeytin yağ
Ekmekleri için
1 somun ekmeği ( küçük küçük doğranacak )
Yarım kase sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı domates püresi (yok ise bir miktar biber salçası)
Yarım çay bardağı su
Yoğurt

Hazırlanışı:
Kıymamızın içine soğan ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
Galeta ununu, yumurtayı, tuzu, kırmızı biberi ekliyoruz.
Köftelerimize şekil vererek kızgın 1 yemek kaşığı zeytin yağ ile arkalı önlü kızık ateşte pişiriyoruz.
Ayrı bir tavada salça sosumuzu hazırlayalım.
3 yemek kaşığı zeytin yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası ve yazdan püreniz var ise domates püresi yok ise çok az biber salçası ile edebilirsiniz. 2 dk kaynatıp kapatıyoruz.
Doğramış olduğumuz ekmeklerimizi yarım kase zeytin yağı ve kekik ile yağlayıp 230 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Servis tabağına, yoğurt ve ekmeklerin üzerine gelecek şekilde sosumuzu ilave ediyoruz.
En son köfteleri ekleyip servise hazırlıyoruz.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr kıyma
Çeyrek bağ maydanoz
1 adet soğan
6 – 7 adet patlıcan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeşil biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları seritli bir sekilde soyup yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin.
İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çekin.
Ortadan ikiye ( kirmamaya dikkat ederek) kesin ve içini boşaltın.
Daha sonra üzerinde çok hafif yağ gezdirirek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün. Üzeri hafif çok hafif kızarana kadar fırında
bekletin ve çıkarın. Yaklasik 15-20 dk.
Bu sırada küçük bir tencerede iç harcını hazırlayın.Tencereye hafifçe yağ gezdirin ve içerisine rendelediğiniz 1 adet soğanı ekleyin ve kavurun.
Kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurun.Küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi, 1 yemek kaşığı salçayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi sırası ile ekleyerek karıştırın.
Daha sonra maydanozları ekleyin ve yarım çay bardağı su ekleyerek 5 dk daha pişirin.
Hazırladığınız iç harcı patlıcanın içine bastırarak doldurun.
Doldurduğunuz patlıcanların üzerini domates ve yeşil biber le süsleyin.
Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün. Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin.
Daha sonra 180 derece de ısıttığınız fırına sürerek 20 dk daha pişirin. Karnıyarık servise hazır
Nişastalı Cevizli Bayatlamayan Kıyır Kurabiye
Nişastalı Cevizli Bayatlamayan Kıyır Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
kabartma tozu
mısır
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı iri kıyım ceviz
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un ve alabildiği kadar mısır ya da buğday nişastası (yaklaşık 1, 5 paket ve üzeri)

Hazırlanışı:
Oda ısısına gelen tereyağı ile birlikte tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Elimize yapışmayacak, yuvarlayabilecek kıvama gelene dek nişasta ekleyerek yoğuruyoruz.
Önceden ısıtılmamış 200 derece fırında turbosuz ayarda ilk tepsimizin altı kızarana kadar pişiriyoruz.
İkinci tepside fırın ısısını 180 dereceye kadar düşünebiliriz
Tarifimizden iki tepsi çıkıyor ve yaklaşık toplam 65-70 adet oluyor.
Kurabiyemizin en güzel yanı buzdolabında yaklaşık 1, 5 ay kadar bayatlamadan kalabiliyor, kahvelerinizin yanına hemen çıkarabileceğiniz kıyır kıyır bir lezzet, deneyenlere. Not: Yeteri kadar nişastanız yok ise unda koyabilirsiniz ancak ne kadar çok nişasta o kadar bol lezzet
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
küp şeker
maya
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağın dan 2 parmak eksik sıvı yağ
1 paket insant maya
1 adet yumurta
Tuz ve 2 küp şeker
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
İlk önce bir tencere sütümüzü suyumuzu ekleyip ılık bir hal alıyoruz. Ocaktan alıp bir kaba alıyoruz.
İçerisine mayamızı ekliyoruz ve elimizle aktif bir hale getiriyoruz. İçerisine tuz şeker sıvı yağ ekliyoruz ve unumuzu azar azar ekleyip yoğuruyoruz. Ben bütün hamur tariflerinde yapıp güzel bir sonuç aldığım bu uygulamayı tekrar yapıyorum az bir un ekleyip iyice harmanlanıp pürüssüz olduktan sonra tekrar az un ekleyip yoğururum ve tekrar ve tekrar takı hamurumuz kıvama gelince çok fazla un eklemeyelim.Hafif elimize yapışık olması daha iyi olacak üzerine bir poşet ve bez koyup mayalanmaya bırakıyoruz Ben bunu ev sahibimden öğrendim mayanalanacak.
Hamurun üzerini streç poşet ve ya herhangi temiz bir poşet koyduğumuzda çok daha güzel bir mayanlanma elde ediyoruz ) 30 daka mayalanan hamurumuzu alıp mayasını söndürüp sekil veriyoruz. Yağılı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerinize yumurtamızı sürüp susam ve çörek otu döküyoruz )
180 benim firın çok ısıttığı için ben 170 kullanıyorum fırını önceden ısıtmayı tepsiyi fırına koyduktan sonra acın. O sırada hamurumuz biraz daha mayalanıp baya bir şişip puf olucaktır.
Sonra pişiriyoruz fırında çok kalmasını önermem o yumuşaklığını kaybediyor fırından çıktıkdan üzerine bir bez koyup yumuşak olmasını sağlıyoruz deneyeceklere simdiden affiyet olsun:)
Cocostar Pasta
Cocostar Pasta? Cocostar Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı hindistan cevizi
1 poşet çırpılmış krem şanti
1 paket krema
160 gr çikolata

Hazırlanışı:
Kek hamuru için yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Üstüne diğer malzemeler eklenir ve yağlanmış kalıba dökülür.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişmeye bırakılır.
Kek pişerken ara katmanı hazırlanır.
Bunun için çırpılmış krem şantiye hindistancevizi eklenir ve karıştırılır buzdolabında bekletilir.
Kek piştikten sonra tamamen soğumaya bırakılır.
Tamamen soğuyan kek süt ile ıslatılır.
Hazırladığımız ara katmanı da üstüne sürülür ve buzdolabına kaldırılır.
Buzdolabında 3-4 saat bekleyen keke ganaj dökülür ve ganajın soğuması beklenir.
Muzlu Yulaflı Doyurucu Muhallebi +6
Muzlu Yulaflı Doyurucu Muhallebi +6? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
irmik
muz
pirinç unu
un
su
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı irmik
Yarım çay bardağı İçme suyu
1 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
Yarım muz

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesini yumuşaması için 1 dakika kadar haşla veya sıcak suda bekletin.
Pirinç unu irmik ve suyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muzu ezin ve malzemeler ile birleştirin. bebişlere
Sade Nohut Yemeği (Basit)
Sade Nohut Yemeği (Basit)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
nohut
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr. konserve nohut
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 doğranmış soğan
2-3 küçük doğranmış diş sarımsak
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Kaynamış su

Hazırlanışı:
Önce soğan ile sarımsakları kavuralım.
Salçaları da ekleyip devam kavuralım.
Süzülmüş nohutları ekleyip karabiber, tuz, kırmızı toz biber ile birlikte 2-3 dk kavuralım. (baharatlar size kalmış biraz ekleyin. tuzuna da siz bakın)
Kaynar suyu dökelim hizasından bir parmak fazla. 15 dk civarı kaynatın kısık ateşte. Bitmiştir.
Körili Limon Püresi
Limon posalarını değerlendirerek nefis bir körili limon püresi yapıyoruz. Artık limon kabukları çöpe gitmeyecek. Bu pratik tarifi hemen deneyin.
Kategori: Sos
Etiketler: körili
limon
püresi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
6 adet limonun posası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
<div dir="auto">Limon poslarının çekirdeklerini ayıklayın ve ufak parçalar halinde doğrayın. Kaynar suda yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika haşlayıp, süzün.</div>
<div dir="auto">Süzdüğünüz parçaların üzerine tuz, köri, sarımsak ve zeytinyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.</div>
<div dir="auto">Hazırladığınız püreyi kavanoz ya da saklama kabına koyup oda sıcaklığında soğutun ve ardından 15 gün buzdolabında saklayarak kullanın. </div>
Keten Tohumlu Ve Cevizli Krep
Keten Tohumlu Ve Cevizli Krep? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
keten tohumu
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı su
1 su bardağı + 1 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 yemek kaşığı ceviz
1 çay kaşığı silme tuz ( daha az yada çok tercih)
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurtaları kırıp süt, su ve tuz ile biraz çırparak unu ve sıvı yağı ekleyelim.
İyice karıştırıp üzerine strech film kapatıp 15-20 dakika bekletelim.
Tavayı ocağa koyup ısınmasını sağlayalım. Ben, 30 cm çapında bir tava kullandım 6 adet çıktı. Daha küçük tava ile daha fazla çıkacaktır. İlk dökeceğimiz krep için tavayı çok azıcık yağlıyoruz daha sonrakiler için gerekmeyecek.
Isınan tavaya 1 dolu kepçe krep karışımından tavayı döndürerek yayılmasını sağlayarak döküp ocağa tekrar koyalım.
Spatula yardımı ile kontrol edin kendini önce kenarlardan sonra ortadan bırakacaktır.
Tavayı bırakır bırakmaz döndürelim. İki tarafı da az sürede pişecektir.
Pişeni ister üst üste, ister rulo yaparak servis tabağına alabilirsiniz.
Dediğim gibi ilk pişecek olan için tavayı yağladım ama sonrası için hiç tavayı yağlamaya gerek yok. Hepsi bitince haydi sofraya. Bal kaymak, nutella, reçel, kahvaltılık salça sos,. Ne ile isterseniz.
Gnocchi Patates Mantısı
Gnocchi Patates Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük patates yaklaşık 700gr. kadar
3 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
2 orta boy domates
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kekik
Haşlamak için 2 litre su

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır, soğuduktan sonra iyice ezilir,üzeri tuz ve un azar azar ilave edilir.
Ben 3 su bardağı kullandım unlar farklılık gösterebilir ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar.
Ardından tencereye 2 litre kadar su eklenir kaymamaya bırakılır.
Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alınır
Tezgah üzerinde yuvarlayarak işaret parmağı inceliğinde uzun rulo yapılır.
2 santim uzunlukta parçalara kesilir her biri çatal üzerinde bastırıp aşağıya doğru çekerek şekil verilir.
Hamur bitinceye kadar bu şekilde devam edilir.
Kaynamakta olan suya atılır ben iki seferde pişirdim ve iyice haşlanıncaya kadar pişirilir.
Hamurlar suyun üzerine çıktığın da tamamen piştiğini anlayabilirsiniz.
Sosun yapımına geçilir,tencereye yağ alınır, salça ilave edilir,1- 2 dakika pişirilir.
Üzerine rendelenmiş domates, tuz ve baharatlar eklenir domatesler hafif suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Pişen mantılar eklenir bir kaç tur çevirilir ocaktan alınır.
Üzerine isterseniz sarımsaklı yoğurt ile yada rendelenmiş kaşar peyniriyle servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.
Yumuşacık Venedik Poğaça (Dereotu ve Havuçlu)
Yumuşacık Venedik Poğaça (Dereotu ve Havuçlu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
havuç
instant maya
kabartma tozu
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr tereyağı
2 adet yumurta
1 çay bardağı ılık süt
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket instant maya
1,5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5-4 su bardağı un (180 ml’lik bardak)
1 adet büyük boy havuç
Yarım demet dereotu
150 gr beyaz peynir
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle, oda ısısındaki tereyağı ve ılık sütü karıştıralım. Yumurtayı ekleyelim.
Dereotunu incecik kıyıp, ilave edelim.
Havucu rendenin ince bölümüyle rendeleyelim ve elimizle suyunu sıkalım.
Havucu, şeker ve tuzu ekleyip, bir güzel karıştıralım.
Undan 1 bardak ekleyip, üzerine maya ve kabartma tozunu ilave edelim.
Hamuru yoğura yoğura, unu azar azar ekleyelim. Ele yapışmayacak ve yumuşak kıvamda hamur olacak.
Hamuru, 45 dakika mayalanması için bekletelim.
Cevizden bir tık büyük parçalar koparıp, bezeler yapalım.
Elimizle hafif açarak, içerisine peynir ilave edip kapatalım.
Kapattığımız kısım alt kısma gelecek şekilde, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar pişirelim.
Çingene Pilavı
Ege sofralarının vazgeçilmezi olan çingene pilavını isterseniz kahvaltılarda, ister ara öğünlerinizde isterseniz de meze olarak tüketebilirsiniz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çingene
pilavı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 yemek kaşığı lor peyniri
1 adet orta boy domates
1 adet kuru soğan
2 dal taze soğan
1 bağ yeşillik (roka, maydanoz,dereotu)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Yeşillikler ve soğanları ince ince kesiyoruz. Küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Ardından lor ile buluşturuyoruz.
En son zeytinyağı ve baharatlarla şenlendiriyoruz.
Muhallebili Kek
Muhallebili Kek? Binlerce kişinin defterindeki Muhallebili Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizin hamurunu hazırlıyoruz, derin bir kapta yumurta ve şekeri kabarıncaya kadar mikserler çırpıyoruz.
Daha sonra süt, sıvı yağ,un,kakao ve kabartma tozunu sırayla karıştırıyoruz.
Bir yandan da tart kalıbımızı margarin ile yağlayıp üzerine un serpiyoruz.
Tart kabılını unlamamızın sebebi kekimizi kalıptan daha kolay çıkartabilmek.
Unu kalıptan iyice silkeledikten sonra kekimizi kalıba döküyoruz.
200 derece fırında iyice pişene kadar fırında bekletiyoruz.
Kekimiz fırındayken muhallebimizi hazırlamaya başlıyoruz.
Küçük bir tencereye sütümüzü un ve şekerimizi ilave edip çırpıcı ile ocakta karıştırıyoruz.
Muhallebimiz göz göz olunca ocaktan alıp margarini ve vanilyayı ekliyoruz.
Kekimiz soğuduktan sonra tart kalınından çıkartıp geniş bir servis tabağına alıyoruz, diğer taraftan soğuyan muhallebimizi kekimizin üzerine döküyoruz.
Daha sonra çikolata sosumuz ile şekil veriyoruz, dilerseniz ek olarak meyve veya çikolatalarla ekstra süs yapabilirsiniz, ben biraz daha sade ve şık görünsün diye bu şekilde servis etmeyi seçtim, deneyecek arkadaşlara şimdiden.
Karamel Dolgulu Mini Brownieler
Tatlı krizlerine hızlıca çözen nefis tatlı kekler hazırlıyoruz. Lokmalık karamel dolgulu mini brownieler için çaylar demlensin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: karamel
dolgulu
mini
brownieler
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
7 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
80 gram bitter çikolata
3 yemek kaşığı kakao
1 tutam tuz
1/2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
15 adet karamelli fındıklı çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri derin bir kasede mikserle köpürtün. İçine yumuşak tereyağı ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak erimiş çikolatayı da ekleyip karıştırın.
Kuru malzemelerin hepsini eleyerek ekleyin ve spatula ile içine yedirin.
Harcı 15 adet mini muffin kalıbına paylaştırın ve 170 derecelik fırında 12 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz ortalarına çikolataları bastırın.
Mini browniler oda sıcaklığına geldikten sonra kağıtlarından dikkatlice çıkartın ve servis edin.
Pide (Sucuklu, Pastırmalı)
40Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Pide (Sucuklu, Pastırmalı) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Sizden Lezzetler
Şarküteri Tarifleri
Pide Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya / yada instant maya
1 çorba kaşığı şeker
½ çay bardağı zeytinyağı
6-7 su bardağı un
Tuz
Pastırma
Sucuk
Kaşar peyniri
Tereyağı
Yumurta&nbsp

Hazırlanışı:
1. Ilık su, süt, şeker ve maya karıştırılır.
2. Kaya aktif hale geldiğinde tuz ve sıvıyağ eklenir.
3. Karıştırıldıktan sonra un eklenir ve hamur yoğurulur.
4. Hamur yumuşak hafif ele yapışır kıvamda olmalıdır.
5. Hamurun üstü kapatılarak mayalamaya bırakılır.
6. Mayalanan hamur 7-8 parçaya bölünür ve bezeler oluşturulur.
7. Her bir beze unlu zeminde açılır.
8. İsteğe göre yuvarlak yada uzunlamasına şekillendirilir.
9. Üzerine kaşar peyniri koyulur.
10. İsteğe bağlı et türevi malzemeler eklenir.
11. Hamurun kenarları üstüne doğru hafifçe kapatılır.
12. (Yuvarlak açarken pizza açar gibi parmaklarla genişletilirse kenarları döndürmeye gerek kalmayacaktır.
13. ) Pidelerin kenarlarına sıvıyağ sürülür ve fırın ızgarasında 200 derecede pişirilir.
14. Fırından çıkar çıkmaz pideleri tereyağı sürülür.
15. İstenirse ortasına parça tereyağı koyulur.
16. Yumurtalı istenmesi durumunda pişmeye yakın yumurta pideye kırılır ve pişirmeye öyle devam edilir.
Muzlu Rulo Pasta
Muzlu Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
limon kabuğu
mısır nişastası
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
tuz
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml’dir.
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım çay bardağı şeker
1 yumurtanın sarısı
1 paket vanilin
1 paket toz krem şanti
1 limonun kabuğu
4 adet büyük boy yumurta
2 kahve fincanı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıcak su
1 tepeleme tatlı kaşığı dolusu buğday nişastası
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kutu krema (200 ml)
160 gram bitter ve sütlü karışık çikolata

Hazırlanışı:
Krema için vanilya ve krem şanti dışındaki tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Altını kapattıktan sonra ara ara karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Ardından vanilya ile toz haldeki krem şantiyi ekleyip mikser ile yüksek devirde 8-10 dakika çırpıp üzerini streç film ile boşluk kalmayacak şekilde kaplayarak dolaba kaldırın.
Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Şekeri iki kaba paylaştırın. Yumurta sarılarını şeker ve vanilya ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve suyu ekleyip karıştırın.
Kuru malzemeleri eleyerek ekleyip tel çırpıcı yardımıyla karıştırın. Yumurta aklarını tuz ve şeker ile kabı ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelene kadar çırpın. Yumurta aklarını 2-3 seferde spatula ile alttan üste doğru karıştırarak diğer karışıma ekleyin.
Pandispanya karışımını yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayıp 160-170 derecede (fansız ayarda) önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
Pişen pandispanyanın ilk sıcaklığı geçince pudra şekeri serpilmiş temiz bir beze ters çevirip yağlı kağıdı dikkatlice sıyırın. Pandispanyayı bezle birlikte rulo yapıp soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra kremayı sürüp uzun kenarına muz dizerek rulo yapın.