mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Halkaları
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Patatesli Kızartmalar
Pratik Atıştırmalıklar
Çocuk Menüsü İçin Tarifler
Hızlı Hazırlanan Yan Lezzetler
Kızartılarak Yapılan Patates Yemekleri

Malzemeler:
2 adet patates
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuğunu soyup, güzelce yıkayın. Daha sonra ne ince ne de kalın olacak şekilde dilimleyin.
Dilimlediğiniz her bir patatesi yuvarlak kurabiye kalıbı ile fotoğrafdaki gibi çıkartın. Ardından çıkarttığınız patateslerin de ortalarını küçük yuvarlak bir kalıp ile çıkartıp, halka şeklini verin.
Hazırladığınız patates halkalarını kızgın yağ içinde kızartıp, kağıt havlu serilmiş tabağa koyarak, yağlarının süzülmesini sağlayın. Daha sonra servis tabağına alıp, ketçap ve mayonez eşliğinde servis edebilirsiniz.
Kahvaltıya Mükemmel Lezzette En Kolayından Patates
Kahvaltıya Mükemmel Lezzette En Kolayından Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 orta boy patates
2 adet kuru soğan
150 gram kaşar peynir
7 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patates ve soğanları soyalım patatesler ince ince dilimleyip tuzlayalım.
Soğanları da kesmeden ince yuvarlak kesiyoruz.
Tavaya yağı alıp biraz kızdırıp ocaktan alalım.
Patatesleri tabana sıralayıp üstüne soğanları ekleyip kaşar peyniri serpelim peynirin rendelenmiş olması şart değil dilim kaşarda olabilir.
İkinci kat patates ve soğanları da sıralayıp peynir koyuyoruz.
En son tekrar patates sıralayıp tavayı ocağa alıp kapağını kapatıyoruz.
Önce kısık ateşte yirmi dakika kadar pişiriyoruz.
Daha sonra altının güzelce kızarması için ocağın ayarını biraz yükseltip öyle pişiriyoruz tavanın büyüklüğünde bir tabak yardımıyla çevirip üst kısmı da kızarana kadar pişirip biraz ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz.
Kereviz Çorbası
Kereviz Çorbası? Kereviz Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
havuç
karabiber
kereviz
limon suyu
maydanoz
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet küçük boy kereviz
Çok az maydanoz
2 su bardağı et suyu
Alabildiği kadar su
Tuz
İsteğe göre az karabiber
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Soğanları rendenin küçük ayarında rendeliyoruz, hafif suyunu sıkarak tencereye alıyoruz ve zeytinyağında kavuruyoruz.
Havuç ve kerevizi de rendenin en küçük ayarında rendeliyoruz onları da kavrulan soğanların üzerine ekliyoruz.
Az kavurduktan sonra et suyunu da normal suyu da ekleyerek sebzelerin pişmesi için tencerenin ağzını yarım kapıyoruz.
Sebzeler pişerken biz de ayrı bir yerde terbiyeyi yapıyoruz bütün malzemeleri çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
En son kaynayan çorbamızdan da bir kepçe su ekleyelim ki kesilme olmasın sonra bu terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım.
Çorba kaynadıktan 5 dakika kadar sonra çok ince kıyılmış maydanozu ve baharatlarını atıp birkaç karıştırmadan sonra tencereyi ocaktan alalım.
Sıcak sıcak servis edelim.
Dondurmalı İrmik Helvası (4 Kişilik)
Dondurmalı İrmik Helvası (4 Kişilik)? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
irmik
sade dondurma
dondurma
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Bir buçuk bardak irmik
150 gr tereyağ
Bir bardak süt
Yarım bardak su
Bir bardak şeker
Sade dondurma
Ceviz parçaları

Hazırlanışı:
Şerbeti için süt, su ve şekeri bir tencereye alarak şeker eriyene kadar ısıtılır ve daha sonra soğumaya bırakılır.
Teflon tencereye tereyağını alarak eritelim.
Üzerine irmiği ekleyerek tahta kaşık ile kavuralım.
İrmiğin rengi dönünceye kadar ara vermeden karıştırarak kavuralım.
Şerbeti yavaşça ekleyerek kısık ateşte karıştıralım.
Helvamız şerbetini çekip kıvam aldıktan sonra görselde görüldüğü gibi dondurma ile servis yapabiliriz.
Etli Kürdan Kebabı
Etli Kürdan Kebabı? Etli Kürdan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kekik
kuru nane
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet patlıcan
250 gram dana kuşbaşı
2 adet domates
2 adet yeşil biber
4-5 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kuru nane, kekik, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi güzelce haşlıyoruz. Ocaktan almaya yakin biraz tuz ekliyoruz iyice haşlandıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Patlıcanların kabuklarını alacalı kestikten sonra patlıcanları uzunlamasına ince ince kesiyoruz.
Ardından patlıcanlarımızı yağda kızartıyoruz. Etimiz haşlandıktan ve patlıcanlarıız kızardıktan sonra 2 patlıcanı üst üste artı şeklinde koyuyoruz.
Ortasına etimiziden koyup patlıcanları 4 kenarını tek tek kapatarak en üstten ortasından kürdanla sabitliyoruz. İri doğranmış domates ve biberimizi de patlıcanımızın üzerinde kürdana geçiriyoruz. Tüm etlerimiz ve patlıcanlarımıza ayni işlemi uyguluyoruz.
Ardından salçamızı, 1 domatesi rendeleyip 2 kaşık yağ ile ocağa alıyoruz. Sarımsakları dilim dilim kesip ekliyoruz.
Son olarak tuz baharatlarımız ve suyumuzu da ekleyip sosumuz kaynayınca ocaktan alıyoruz. Sos hafif koyu kıvamlı olacak.
Fırın tepsisine dizdiğimiz kebaplarımızın üzerine sosumuzdan döküp önceden ısıtılmış 180C lik fırında pişiyoruz. Deneyip de pişman olmayacağınız bir lezzet.
Şerit Poğaça
Şerit Poğaça? Şerit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 tane kuru maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı üstüne sürülecek)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Beyaz peynir
Maydanoz (siz içine dilediğiniz harcı koyabilirsiniz)
Susam

Hazırlanışı:
Su ve maya bir kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır. Üzerine un hariç bütün malzemeler eklenir ve karıştırılır.
Daha sonra unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur. Hamurumuzu 1 saat mayalamaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru cevizden biraz büyük olacak şekilde bezeler haline getiriyoruz.
Daha sonra elimizle çay tabağı büyüklüğünde hamurumuzu açıp, bir kısmına peyniri koyuyoruz.
Diğer kısmını bıçak yardımıyla şeritler atıyoruz. Peynirli kısmını kapatıp, şeritleri üzerine doluyoruz. Yumurta sarısını üzerine sürüp, susamı serpiyoruz.
180 derece de yaklaşık 30-35 dk kadar pişiriyoruz. Bu tariften yaklaşık 25 tane poğaça çıkıyor. Deneyeceklere.
Boşnak Böreği
Boşnak Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Boşnak Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
biber salçası
salça
domates salçası
patates
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Alabildiği kadar un
Tuz
3 büyük boy patates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Zevkinize göre baharat

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcı yaparak başladım.
Ben patatesli iç harç tercih ettim kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Patatesler haşlandıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı salça ve baharatları ekleyerek patatesleri iyice ezdim.
Hamuru için bir kaba su ve tuzu ekleyip yavaş yavaş ünü döküyoruz. Aynı zamanda karışımı elimizle karıştırıyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru yarım saatlik dinlenmeye bırakıyoruz
Dinlenen hamuru 6 bezeye böldüm ve elimle ortaboy açarak sıvı yağ ile yağladım.
Açtığım orta boy hamurları sonra zar gibi açmaya dikkat ediyoruz.
Yoksa yufkalarımız kalın olur ve buda ağızda hoş bir tat oluşturmaz.
Açtığımız yufkalara iç harcı dağıtarak rulo yapıyoruz ve tepsi içinde döndürüyoruz.
Üzerine yumurta ve tercihe göre çörek otu atarak böreğimizi bitiriyoruz.
Karnabaharlı Kek Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Karnabaharlı Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Pratik Kek Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayrılmış haşlanmış karnabahar
3 adet yumurta
1 &ccedil;ay bardağı yoğurt
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
1 su bardağı tam buğday unu (veya beyaz un)
1 paket kabartma tozu
Yarım &ccedil;ay kaşığı karbonat&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber&nbsp
Yarım demet ince doğranmış dereotu veya maydanoz
Susam, &ccedil;&ouml;rek otu

Hazırlanışı:
1. Fırını &ouml;nceden 180 derece&rsquo;ye ısıtın.
2. Orta boy bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı k&acirc;ğıt serin.
3. Yumurtaları derin bir kapta &ccedil;ırpın.
4. &Uuml;zerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
5. Ardından peynir, haşlanmış karnabahar, ince doğranmış yeşillikler ve baharatları ekleyin.
6. Un, kabartma tozu (ve varsa karbonat) karışımını eleyerek ilave edin ve spatula ile karıştırın.
7. Karışımı kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n.
8. &Uuml;zerine susam ve &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 35-40 dakika pişirin.
10. K&uuml;rdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
11. Ilındıktan sonra dilimleyip servis edin.
12.
Peynirli Künefe Ev Usulü
Peynirli Künefe Ev Usulü? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
şeker
su
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
tuzsuz peynir
peynir
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr tel kadayıf
250 gr tereyağı
100 gr tuzsuz peynir
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Süslemek için fıstık

Hazırlanışı:
Önce 2 bardak şeker 2 bardak suyu kaynatmaya alıyoruz.
Kaynadıktan sonra limon damlatıp şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
Kadayıf tepsilerini bol yağla yağlıyoruz, kadayıfın yarısını tepsiye yerleştiriyorum.
Sonra rendelenmiş tuzsuz peyniri arasına koyduktan sonra peynirin üzeri kapana kadar kadayıfla kapatıyoruz.
Başka bir tepsi yardımı ile biraz kadayıfı bastırıyoruz,dağılmasın diye.
Sonra tüpte pişiriyoruz.
Piştikten sonra diğer tarafına çevirip o tarafı da pişiriyoruz.
Piştikten sonra soğuk şerbeti sıcak tatlıya döküyoruz.
Dinlendikten sonra sıcak servis ediyoruz,.
Elmalı Rulo Fransız Tostu
Elmalı Rulo Fransız Tostu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Aperatifler
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
elma
krem peynir
peynir
şeker
süt
tarçın
tereyağı
tost ekmeği
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
12 adet büyük boy tost ekmeği
2 adet elma
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
Krem peynir

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup, ince küpler halinde doğrayın.
Şeker ve tarçın ilavesiyle, elmaları ezmeden suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip, merdaneyle inceltin.
İnce bir tabaka krem peynir sürün.
Elmalı harcı kenarına koyup, rulo şeklinde sarın.
Yumurtaları ve sütü çırpın.
Tereyağını teflon tavada eritin.
Ruloları yumurtalı süte bulayıp tavaya aktarın ve çevire çevire pişirin.
Şekeri ve tarçını karıştırın.
Pişen ruloları şekerli tarçına bulayıp, ılık servis yapın.
Mantı Hamuru
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Mantı Hamuru Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 yumurta
Tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Un ve tuzu harmanlayıp ortasını havuz gibi açın.
2. 2 yumurtayı ve suyu azar azar ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Hamuru top şeklinde sarıp üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.
4. Hamuru iki eşit bezeye ayırın.
5. Her birini un serpilmiş tezgahın üzerinde yufkadan biraz daha kalınca açın.
6. Keskin bir bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte karelere kesin.
7. Klasik tarifte bulunan kıymalı harcı karelerin içinde doldurun.
Erişteli Nohutlu Pirinç Pilavı
Erişteli Nohutlu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
erişte
haşlanmış nohut
pirinç
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tepeleme yemek kaşığı pirinç
3 su bardağı su (pirinçi haşlamak için)
2 su bardağı erişte
2 su bardağı su
1 su bardağı Haşlanmış nohut
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinçleri iyice yıkayıp küçük bir tencere veya cezveye alalım.
Pirinçlerin üzerine 3 su bardağı su koyup pirinçler şişip yumuşayana kadar 2 dakika da bir karıştırmak şartıyla pişirelim.
Genelde su kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatmaya devam edilmesi yeterli oluyor.
Ayrıca pirinçleri haşlamak için kullanılan suya et suyu veya tavuk suyu ilave ederseniz elde edeceğiniz lezzet daha çok daha fazla güzel olacaktır.
Pişen pirinçleri süzgece alıp suyunu süzelim ve bir kenara alalım.
İşlerinizi hızlandırmak ve fazla beklememek için pirinçleri ocaktan almanıza yakın pilavı pişireceğiniz tencereyi ocağın orta gözüne koyalım içine yağını ekleyip ısıtalım.
Yağ kızınca erişteleri koyup renkleri dönene kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
Bu sıra da tencerenin altını çok fazla açmayalım ki erişteler kavrulmadan yanmasın.
Erişteler kavrulunca süzülen pirinçleri ve önceden haşlanmış nohutları tencereye atalım hemen karıştırıp suyunu ilave edelim.
Pilav için kullanacağınız suyu et suyu ve ya tavuk suyu olarak da kullanabilirsiniz hatta isterseniz 1 tane bulyon bile kullanabilirsiniz.
Pilava tuzunu da ilave ettikten sonra karıştırıp suyun kaynamasını bekleyelim.
Pilavın suyu kaynayınca tencereyi ocağın küçük gözüne alıp altını iyice kısalım tencerenin kapağı açık şekilde pilâv suyunu tamamen çekene kadar pişirelim.
Pilav suyunu çekip pişince tencerenin altını kapatalım.
Ağzına temiz bir bez veya havlu örterek kapağını kapalım en az 20 dakika pilavı dinlendirelim.
Daha sonra pilavı servis edebilirsiniz. Umarım Bu enfes tarifi dener ve sonuçtan memnun kalırsınız. deneyeceklere şimdiden
Etli Patatesli Patlıcan Oturtma
Etli Patatesli Patlıcan Oturtma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet patlıcan
6 adet patates
1 adet kuru soğan
500 gr dana kuşbaşı
3 adet domates
5 adet yeşil biber
3-4 adet kırmızı biber
4-5 adet sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce soğanları küp küp doğrayın belli miktar yağ ile kavurun daha sonra kuşbaşı etleri de ekleyip birlikte 2- 3 dakika çevirin.
1 adet domatesi rendeleyin ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını da ekleyip birlikte kavurun.
Suyunu ekleyin ve düdüklüde 20-25 dk pişirin.
Patlıcanları yıkayın ve alacalı soyun.
Daha sonra tekerlek şeklinde kestikten sonra tuzlu suda 15 dk bekletin.
Patatesleri soyun ve yıkayın onları da tekerlek şeklinde doğrayın ve kızartın ve kağıt havlu serili bir tabağa koyun.
Daha sonra patlıcanları sıkın ve kurulayın. Onları da kızartın.
Pişirdiğiniz kuşbaşı eti, fırın tepsinin veya borcamın en altına yayın.
Onun üstüne kızarttığınız patlıcan ve patatesleri bir patlıcan, bir patates, domates, yeşil biber, kırmızı biber şeklinde sırasıyla dizin dizin bu işlemi sebzeler bitene kadar devam edin.
Aralarına sarımsakları yerleştirin.
En üstüne 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçasını, bir miktar sıvı yağı, etsuyunu birlikte karıştırıp yemeğin üzerine dökün.
190 derecelik ısınmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Sevdiklerinize paylaşmanız dileğiyle.
Butik Kurabiye
Butik Kurabiye? Butik Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bal
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker hamuru
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr tereyağı
125 gr pudra şekeri
60 gr nişasta
1 yumurta
1 paket vanilya
400 gr Un
1 paket kabartma tozu
Şeker hamuru
Gıda kalemi
Bal

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağ ve pudra şekerini mikser yardımı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Ardından yumurta ve vanilya ekleyerek çırpmaya devam edin (mikser kullanmak önemli çünkü elinizin ısısı yağın fazla erimesine ve gereğinden fazla un çekmesine neden olabilir).
Daha sonra nişasta ve un eklenir.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Kurabiye hamuru çok yoğurulursa gereğinden fazla un eklemeniz gerekebilir bu nedenle bu işlem mümkün olduğunca kısa tutulmalıdır.
Yoğurma işlemi bittiğinde hamur en az yarım saat olmak üzere dolapta dinlendirilir ve daha sonra merdane ile açılarak kalıplarla kesilebilir hale gelir.
Serçe parmak kalınlığında açtığımız hamura kalıplar ile istediğimiz şekil verildikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar bir süre tepside dinlendiriyoruz ve 180 derece ısıttığımız fırında 10-12 dakika pişiriyoruz.
Kurabiyelerimiz piştikten sonra iyice soğumalarını bekleyip ondan sonra süsleme ye başlıyorum.
Aksi takdirde kurabiyenin sıcaklığı ile şeker hamuru eriyecektir. süslemeye başlamadan 2-3 saat sonra üzerlerine bal süsleyerek şeker hamurlarını yapıştırıyoruz.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çekilmiş ceviz
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
file antep fıstığı
fındık
karanfil
kaymak
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy ayva
6 kahve fincanı toz şeker
7-8 tane karanfil
1 tane çubuk tarçın
Yarım su bardağından biraz fazla su
Kaymak
File antep fıstığı veya (çekilmiş ceviz fındık da olabilir)

Hazırlanışı:
Ayvaları soyalım 2’ye bölelim. Çekirdeklerini ayıralım. (Daha sonra tatlımızda kullanacağız.)
Temizlediğimiz ayvaları derin bir kapta soğuk suda bekletelim
Yayvanca bir tencereye ayvaları çukur kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirelim.
Ayvanın çukur kısımlarına ve etrafına gelecek şekilde 1 fincan toz şekerini dökelim.
Tenceremize çubuk tarçını karanfilleri ve ayva çekirdeklerini ilave edelim.
Suyu ayvaların üzerine değmeyecek şekilde kenardan dökelim. Tencerenin kapağını kapatalım.
Kaynayana kadar orta ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte 1 saat pişirelim.
Ayvaların rengi değişene ve yumuşayana kadar pişirelim.
Pişince ocaktan alalım, soğumaya bırakalım. Yaklaşık 3 saat kadar dinlendirelim.
Servis ederken üzerine bir tatlı kaşığı dolusu kaymak onun üzerine pişirdiğimiz ayvanın şerbetinden en üste de antep fıstığı veya çekilmiş fındık ceviz serpebilirsiniz.
Kahvaltıda Domates Soslu Kaşarlı Patatesli Köfte
Kahvaltıda Domates Soslu Kaşarlı Patatesli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
baharat
domates
et
kaşar peyniri
peynir
patates
sarımsak
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patates
10 adet et köftesi (hazır)
2 adet domates rendesi
Kaşar peyniri
Baharat
Tereyağı
Sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesleri et köftesini tereyağın da kızartalım. Ayrı bir kaba alalım. Domates sosu sarımsağı soteleyelim.
Daha sonra patates et köftesi ve kaşarı dizelim. (et köftesi hazır aldım)
Darı Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Darı Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yöresel Çorbalar
Çorba Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Yöresel Tarifler
Akdeniz Mutfağı Yemekleri
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gr yoğurt
300 gr süzme yoğurt
300 gr yarma darı&nbsp
Tuz
Bir demet nane, ince kıyılmış

Hazırlanışı:
1. Darılar su içerisinde 6-12 saat bekletilir.
2. &nbsp;Su süzülerek içerisi tuzlu su ile dolu bir tencereye alınır.
3. Haşlanmaya bırakılır.
4. &nbsp;Haşlanan darılar süzülür ve soğuması için bir kaba alınır.
5. &nbsp;Yoğurtlar çırpma teli yardımı ile karıştırılır.
6. İçerisine darılar eklenir ve karıştırılır.
7. &nbsp;Taze nane yıkanır, kurutulur ve ince ince doğranır.
8. Yoğurtların içerisine atılarak servis edilir.
Patlıcanlı Türlü
Patlıcanlı Türlü? Patlıcanlı Türlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
salça
sarımsak
tuz
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 büyük patates
5 tane tatlı yeşil biber
1 tane kuru soğan
1 tane domates
Az salça
3 diş sarımsak
Tuz
Yağ

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğruyoruz. Tencereye koyuyoruz. Biraz yağ koyuyoruz.
Soğanları kavuruyoruz.Sonra salçayı ilave edip biraz daha koyuyoruz. Doğrayıp yıkadığımız sebzelerin hepsini ilave edip biraz kavuruyoruz.
Ardından kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz ve domatesler suyunu salana kadar kavuruyoruz.
Sarımsakları da ilave ediyoruz ve ardından sebzelerin hizasında su koyuyoruz.
Tuzunu ilave edip pişirmeye bırakıyoruz. Sebzeler pişince altını kapatıyoruz ve servise hazır.
Kabuklu Fırın Patates
Patatesin belki de sayısız pişirme şekli var. Biz bu kez kabuklu fırın patates yapıyoruz. Fırınlar açılsın, bu nefis tarif için mutfağa bekleniyorsunuz.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kabuklu
fırın
patates
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet patates
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri kabuklu kullanacağımız için dışlarını bir fırça veya sünger yardımıyla iyice temizleyin.
Patatesleri kabaca 4-6 parçaya bölün ve büyükçe bir kasenin içine koyun.
Yağ, tuz ve karabiberi patateslerin üzerine dökerek iyice karıştırın.
Patatesleri üst üste gelmeyecekleri şekilde büyükçe bir fırın tepsisine dizin.
Fırını önceden 230 derecede ısıtın, patatesleri fırına ilk koyduğunuzda dışının kabuk olması için yüksek ısıda 5-10 dakika pişirin.
Patateslerin dışında kabuk oluşumunu gördüğünüzde ısıyı 180 dereceye düşürerek kalan pişirmeyi bu şekilde tamamlayın.
Kürdan testi ile patateslerinizin piştiğini gördüğünüzde servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 175 kalori
Çikolatalı Bohça Böreği
Çikolatalı bohça böreği tarifiyle milföy hamuru gibi ağızda dağılan yufka böreğiyle tanışmaya hazır olun. Afiyetler, bol keyifler olsun!
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: çikolatalı
bohça
böreği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 adet yufka
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı çikolata kreması
1 adet muz
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Un, nişasta, sirke ve sıvıyağı bulamaç gibi karıştırın.
Yufkanın her yerine eşit miktarda unlu nişastalı karışımdan ekleyin. Ve bu karışımı iyice yaydırın.
Yufkayı bohça şekline getirin ve 4 eş parçaya kesin.
Kesilen eş parçaların orta kısmına sürülebilir fındıklı çikolata kremasını ve 2 dilim muzu yerleştirin.
Bohça şeklinde kıvırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine serin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve 15 dakika iyice kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan börekleri 2-3 dakika ilk sıcaklığını atması için dinlendirin.
Dinlenen böreklerin üzerine pudra şekeri serperek servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
sarımsak
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Köfteler için: 300 gram köftelik ince bulgur (Yaklaşık 2 su bardağı)
1 tatlı kaşığı salça
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Haşlamak için: 2, 5 litre su
Sosu için: 4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 diş rendelenmiş sarımsak
1/2 (yarım) su bardağı sıcak su (100 ml )
Servis için: 1/4 (çeyrek) demet maydanoz

Hazırlanışı:
Bulgura yumurta kırıp tuz, baharatlar, salça ilave edin.
İyice yoğurup yuvarlayarak şekil veriniz.
Yuvarladıktan sonra bir tarafına küçük parmağınızla bastırarak bir çukur açın.
Haşlama suyunu tuzla birlikte makarna haşlar gibi bir tencerede kaynatın. Köfteleri kaynayan suya koyarak yumuşayana kadar 20-25 dakika civarında pişirin.
Köfteler yumuşayınca tencerenin altını kapatın ve bir süzgeç/kevgir yardımıyla köfteleri alın.
Bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın.
Sarımsağı ekleyip karıştırarak kavurun. Salca ve sıcak suyunu ekleyin ve biraz kaynatın. Üzerlerine kıyılmış maydanoz yapraklarını serpiştirin.