mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lavaş Tost
Lavaş Tost? Lavaş Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
cheddar peyniri
peynir
domates
kaşar peyniri
ketçap
lavaş
margarin
patates
sıvı yağ
sucuk
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi sayısına göre lavaş ekmeği (ben 6 tane kullandım)
2 orta boy patates (kızartmak için)
Patatesleri kızartmak için sıvı yağ
1 kase sucuk
2 adet domates
Dilimlenmiş kaşar veya ( cheddar kaşar) ben ikisini kullandım
Tuz
Ketçap
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi temizleyip kızartmalık şekilde ince ince doğruyoruz.
Diğer yandan kızartma tavamıza sıvı yağımızı koyup kızdırıyoruz.
Patatesler hazır olunca kızartıyoruz daha sonra tost makinemizi biraz istiyoruz, ve lavaş ekmekleri koyup üzerine sırasıyla sucukları biraz pişirin.
Daha sonra domatesleri koyup tekrar biraz pişirip diğer kalan tüm malzemeleri de koyup ketçap ve tuzu da ilave edip lavaşımızı dürüm haline getiriyoruz.
Alt kısmından da bir kere katlıyoruz suyunun ve kaşarlarının akmaması için.
Üzerilerini yağlama fırçası yardımıyla çıktıktan sonra üzerine sürüyoruz.
Pazılı Patates Kavurması
Pazılı Patates Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
patates
pazı
soğan
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6-7 adet patates
2 bağ pazı (Az olsun isteyen bir bağ koyabilir)
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
1 tane kapyabiber
1 tane domates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Baharatlar tercihinize kalmış

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup suda haşlayın.
Sonra patatesleri haşladığınız suda patatesleri süzdükten sonra 5-6 dk doğranmış pazıları haşlayın.
Tencerede sıvı yağda ince ince doğradığınız soğanı ve biberleri soteleyin.
Daha sonra salça koyup bir iki dakka daha kavurun.
İnce doğranmış domatesi ekleyin.
2-3 dk sonra pazı ve patatesleri koyup karıştırın (patatesleri önceden ezin ).
Keşkek
Keşkek? Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
buğday
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
1 tatlı kaşığı tuz
3- 4 yemek kaşığı tereyağı-
Alabildiği kadar su

Hazırlanışı:
Geceden yıkayıp ıslattığımız buğdayı üzerini geçinceye kadar su koyuyoruz.
Düdüklü tencerede yarım saat 40 dakika pişiriyoruz.
Buğdayın cinsine göre pişme ve su çekme oranı değişir.
O yüzden sık sık suyunu çekip çekip ediğini kontrol edelim.
Buğdaylar pişip dağılınca tahta kepçeyle eze eze biraz daha pişirelim.
Kıvam alınca servis tabağına alalım.
Tereyağını eritip tortusu çıkıp köpürünceye kadar kızdırıp keşkeğin üzerine döküp servise sunalım.
Biber Dolması
Biber Dolması? Binlerce kişinin defterindeki Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
acı sivri biber
biber
biber salçası
salça
bulyon
dolmalık biber
domates
domates salçası
kabak
karabiber
maydanoz
nane
patlıcan
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg dolmalık biber
3 adet orta boy patlıcan
3 adet orta boy kabak
3 adet domates
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 acı sivri biber
2 orta boy soğan
1 demet maydanoz
1 demet nane
5- 6 adet sarımsak
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 adet bulyon isteğe bağlı kullanılabilir
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağından 2 parmak eksik pirinç
Kapak yapmak için 2 adet domates

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm sebzeler bol suyla yıkanır,biberlerin sap kısımları çıkarılır.
Patlıcan ve kabaklar ortadan ikiye kesilip içleri oyulur.
Ardından iç harcın yapına geçilir.Bunun için uygun kaba yemeklik doğranmış soğan, küçük küpler halinde doğranmış domates, minik minik doğranmış sivri biber,incecik doğranmış maydanoz ve nane eklenir.
Yağı salçaları,baharatları ve yıkanıp süzülmüş pirinçi ilave ettikten sonra güzelce karıştırılır ve önceden hazırladığımız sebzelerin içerisine yarısını biraz geçecek kadar doldurulur.Çok fazla doldurmayın pişerken patlamasınlar ve sebze ve iç harç bitene kadar bu şekilde devam edilir.
Dolmalar uygun bir tencereye dizilir.
Üzerine 4 yemek kaşığı zeytin yağı ve 1- 1 buçuk su bardağı kadar su dolmaların yarısına gelecek kadar dökülür ve orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.
Domates Soslu Lazanya
Domates Soslu Lazanya? Domates Soslu Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Makarna Tarifleri
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
kıyma
lazanya
salça
sarımsak
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 taze lazanya yaprakları
500 g kıyma
2 paket mozarela peynir (dileyene)
1 soğan (küçük doğranmış)
3 diş sarımsak (doğranmış)
2 şişe domates sosu (800g)
1 yemek kaşığı salça
Rendelenmiş kaşar (250g)
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı tatlı toz biber

Hazırlanışı:
Bir tavada sarımsağı ve soğanları kavurun.
Kavurduktan sonra kıymayı ilave edin ve tekrar beraber kavurun. 1 yemek kaşığı salça ile 2 kutu rendelenmiş domatesleri ilave edip tuz ve kırmızı biber tozu ile tatlandırın. Düşük ayarda hafifçe kaynatın.
Borcama ilk önce sosu yayın.
Yaydıktan sonra 2 lazanya yaprağını yan yana yerleştirin ve sosu tekrar üzerlerine yayın.
Yaydıktan sonra üzerine mozarela peyniri dağıtın.
Kat kat bu işlemi yapın.
İlk önce peynirsiz yaklaşık 30 dak. Pişirin.
Ardından fırın tepsisini alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 200 derecede yaklaşık 20 dakika tekrar pişirin.
Anneanne Kurabiyesi
Anneanne Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Anneanne Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
250 gr tereyağı
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında beklemiş ve yumuşamış tereyağını, 1 yumurta ve 1 yumurta akını, yoğurdu kabartma tozunu vanilyayı bir güzel karıştırın.
Yumuşak bir hamur olacak şekilde kontrollü şekilde un dökerek hamuru yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak yumurta sarısını sürdüğünüz hamurları toz şekere batırıp önceden ısıtılmış 180*C fırına koyun.
Üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırında Ramazan Pidesi
Akşam yemeklerinde veya dilediğiniz yemeklerin yanında servis edebileceğiniz enfes bir ekmek tarifi. Fırında Ramazan pidesi tarifi.
Kategori: Pide
Etiketler: fırında
ramazan
pidesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 silme yemek kaşığı kuru maya
1 silme yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
1 çay kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza 1 bardak ılık suyu, 1 kaşık şeker, 1 kaşık mayamızı ekliyor ve 5 dakika mayalamaya bırakıyoruz.
Kalan bir bardak ılık suyu, 4 bardak unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip yaklaşık 15 dakika ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Hamurun üzerini kapatarak 1 saat 15 dakika dinlendirelim.
Fırın tepsimize yağlı kağıdı serelim. Varsa bir tutam mısır unu ya da irmiği yağlı kağıdımıza serpiştirelim.
Hamurumuza büyük bir beze biçimi vererek tepsimize alalım ve elimizle bir cm kalınlığında açalım.
Hazırlanan pidemizi 30 dakika oda sıcaklığında bekletelim.
Bir yumurtanın sarısını su ile açalım pidenin üzerine sürerek pidemize parmak uçlarıyla şeklini veriyoruz. Susam ve çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 15 dakika pişirelim.
Fındıklı Şöbiyet
Ramazan akşamlarında ya da bayram da sevdiklerinize kendi elinizden hazırlamak için çok pratik bir lezzet. Fındıklı şöbiyet tarifi.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: fındıklı
şöbiyet
Porsiyon: 1

Malzemeler:
15 yaprak baklavalık yufka
100 gram tereyağı
1 kase fındık içi
200 mililitre süt
3 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı kaymak
1 paket vanilin
300 mililitre su
1 su bardağı toz şeker
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti yapıp soğumaya bırakın. Şerbet için suyu ve şekeri kaynatın, 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Limon suyu ekleyip soğumaya bırakın.
İrmik kaymağını yapmak için tencereye sütü ve irmiği alın, kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Vanilini ve kaymağı ekleyin ve soğumaya bırakın. Arada karıştırın, kabuk bağlamasın.
Şerbet ve irmik kaymağı soğuduktan sonra şöbiyeti yapmaya başlayın.
Tereyağını eritip çay süzgeci ile süzerek köpüğünden ayrılmasını sağlayın, sade yağ kalsın.
Başlamadan hamur matı ya da pişirme kağıdını tezgaha serin.
Yufkayı serin, fırça yardım ile her yere eşit gelecek şekilde tereyağı sürün, üzerine diğer yufkayı serin ve 14 kat bu işlemi uygulayın.
15inci Katı serin ve isterseniz temiz bir cetvel ile ya da göz kararı 30 kareye bölün.
Ortasına 1 çay kaşığı irmik kaymağı koyun üzerine 1 çay kaşığı fındık ekleyip üçgen olacak şekilde kapatın.
Tepsiye dizerken her birinin uç kısımı diğerinin altında kalacak şekilde üst üste dizin, uçları kapalı kalsın kabarıp açılmasın.
Kalan yağı tepsiye aldığınız şöbiyetlerin üzerine sürün. 180 derecede yaklaşık 40 dakika iyice kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkartınca 2 dakika kadar ilk sıcağı geçene kadar bekleyip soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökün.
Soğuduktan sonra üzerini fındıkla süsleyip servis edin.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı
3 yemek kaşığı şeker
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Peynir, maydanoz
Üzerine yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Undan biraz kabınıza dökün ortasını havuz gibi yapın. İçine maya ve şekeri dökün. Ilık su ve ılık sütü de dökün.
Sıvıyağ ve yumurta beyazlarını da ekledikten sonra parmak uçlarınızla hafif hafif karıştırın.
Kabınızdaki un bitince tekrar un ve tuz ekleyerek oldukça yumuşak bir hamur elde edin. Mayalanmaya bırakın.
Yaklaşık 1 saat sonra hamurunuz mayalanmış olur. Bu hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapın.
Bu bezeleri aşağıdaki şekilde gibi oval olarak açın.
Kısa kenarına peynir ve maydanozlu karışımdan koyup rulo yaparak tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında 18 dakika pişirin.
Domatesli Pilav
Domatesli Pilav? Domatesli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
karabiber
kesme şeker
kırmızı toz biber
toz biber
pirinç
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 olgun domates
1 orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kesme şeker
2.5 bardak su

Hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak pirinci sıcak tuzlu suda bir kaç saat ıslatılır.
Soğanlar rendelenip zeytinyağında kavrulur.
Domates rendesi baharatlar tuz ve tereyağı da eklenir.
Kırmızı biber renk vermesi açısından güzel oluyor.
Kaynayınca yıkanıp süzülen pirinçler ilave edilir.
Önce harlı ateşte bir kaç dakika sonra altı kısılarak suyu çekene dek pişirilir.
10 dk dinlendirilip servis yapılır.
Yoğurtlu Kabak Salatası
Hazırlaması oldukça pratik olan yoğurtlu kabak salatasını dilediğiniz öğünde tüketebilirsiniz. Sağlıklı ve hafif hissettiren bu tarifi kaçırmayın.
Kategori: Salata
Etiketler: yoğurtlu
kabak
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram Sütaş Süzme Yoğurt
3 adet kabak
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
1 tutam taze nane
6 adet ceviz içi

Hazırlanışı:
Sütaş Süzme Yoğurt'u bir kaseye alın. Üzerine ezilmiş sarımsak ve bir tutam kıyılmış taze naneyi ekleyip karıştırın.
Derin bir tencerede 2 parmak kalınlığında suyu kaynatın. Üzerine buharda pişirme aparatı veya süzgeç yerleştirin ve dilimlemiş kabakları ekleyip kapağını kapatın. Kabaklar yumuşayana kadar buharda pişirin.
Pişmiş olan kabakları servis tabağına alın ve üzerine dövülmüş ceviz serpiştirin.
Son olarak tatlandırdığınız Sütaş Süzme Yoğurt'u ekleyin ve servis edin.!

Besin değerleri: calories: 206 kalori
Antakya Usulü Kısır
Yapılışı diğer kısırlardan farklı olan lezzetli bir kısır tarifi.
Kategori: Kısır Tarifleri
Etiketler: Antakya Mutfağı Lezzetleri
Bulgurlu Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Nar Ekşili Tarifler
Vegan Yemek Seçenekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 çay bardağı kısırlık esmer bulgur
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1/2 su bardağı zeytinyağı
5 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
4 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Antakya usulü kısır, diğer kısırlardan farklı olarak bulgur ıslatılmadan yapılır. Bu yüzden bir kase içine su koyup, elinizi ıslatarak, bulgur eliniz altında yumuşayana kadar yoğrulacak. Fakat isteğe göre başta kısırı biraz ılık su ile ıslatabilirsiniz. Hafifçe geniş ve derin bir kaba 3 çay bardağı esmer kısırlık bulgur koyun.
Kısırlık bulgurun üzerine 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası, yarım yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kimyon ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Diğer taraftan bir kase içine su koyun. Bu suyu sadece elinizi ıslatmak için kullanacaksınız. Ellerinizi ıslatarak, kısırı yoğurmaya başlayın. Bulgur kurudukça elinizi ıslatın. Sürekli elinizi ıslatmaya gerek yok.
Bulgur yenecek kıvamda yumuşayıncaya kadar yoğurun. Bulgur yumuşayınca üzerine 5-6 yemek kaşığı nar ekşisi ve yarım su bardağı kadar zeytinyağı ekleyip, karıştırın. Ardından hafifçe tekrar yoğurun.
Diğer taraftan yarım demet maydanoz, yarım demet taze nane ve 4 sap taze soğanı ince ince doğrayın. Yoğurma işlemi bittikten sonra bulgurlu karışımın üzerine doğranmış maydanoz, taze nane, taze soğan ve az miktar zeytinyağı ekleyin.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız Antakya usulü kısırı servis tabağına koyun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Çıtır Tavuk
Çıtır Tavuk? Çıtır Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ekmek kırıntısı
ekmek
fesleğen
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
köri
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı un
2 yumurta sarısı
1, 5 su bardağı ekmek kırıntısı
1 tatlı kaşığı köri

Hazırlanışı:
Dışı çıtır içi yumuşacık lezzetli bir tarif.
Öncelikle tavuklarımızı ince uzun bir şekilde kesip bir kabın içine alalım.
Üzerine karabiber, toz biber, kekik, fesleğen ve tuzumuzu ekleyelim.
1 saat buzdolabında bekletelim. Vaktiniz varsa uzun sürede bekletebilirsiniz.
Buzdolabından çıkarttığımız tavuklarımız için sos malzemelerini ayrı ayrı kaplara koyalım. 2 yumurtayı güzelce çırpalım.
Bu arada ocağa tavamızı koyup biraz yağ ekleyelim. Tavuklarımızı önce una sonra yumurtaya ve son olarak ekmek kırıntısına bulayıp kızgın yağda kızartıp servis tabağına alıp sıcak servis yapalım.
Ev Yapımı Kıymalı Pide
Ev Yapımı Kıymalı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
instant maya
karabiber
maya
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yağlı kıyma
kıyma
yaş maya
yeşil biber
biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı sıcağa yakın ılık su
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant (kuru toz)maya veya yarım paket yaş maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5-5, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
2 silme tatlı kaşığı tuz
500 gram yağlı kıyma
1 adet soğan
3-4 adet yeşil biber
2 adet domates
2 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
Pidelerin kenarlarına sürmek için 2 yumurta sarısı, piştikten sonra sürmek için bir miktar tereyağı

Hazırlanışı:
Sıcağa yakın (çok sıcak olmamalı bu mayayı öldürür, çok soğuk olursa da maya aktif hale gelmez) ılık suyu, şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp maya ile şeker tamamen eriyene dek karıştırın.
Sıvı yağı ve kontrollü biçimde unu ekleyip (tuzu sona doğru ekliyoruz) yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
Hamuru çok iyi yoğurmaya özen gösterin, siz yoğurdukça toparlanacak. Tariften yazandan fazla un eklemlemeye özen gösterin.
Hamuru 1 saat üzeri streç filmle kapalı olarak mayalandırın.
İç harcı için domatesler, biberler ve soğanı salça ile birlikte rondodan geçirin.
Kıyma ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp 8 beze yapın.
Her bir bezeyi az unlayarak fotoğrafta gösterdiğim şekilde uzunlamasına açın.Çok kalın olmasın.
Kenarlardan 1-2 parmak boşluk bırakarak kıymalı harçtan orta kısma bastırarak yayın, kenarlarını kapatıp kapattığınız kısımları parmaklarınızla bastırın ki pişerken açılma yapmasın.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 225 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
Pideleri kesinlikle soğuk fırına vermeyin ve çok pişirip kurutmamaya özen gösterin. Fırından alır almaz kenarlarına tereyağı sürün ve sıcak sıcak servis edin. Deneyenlere.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
burgu makarna
makarna
dereotu
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır
nar ekşisi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket burgu makarna
3-4 adet kornişon turşu
3-4 adet turşuluk kapya biber
1 çay bardağı tepeleme pişmiş mısır
Biraz maydanoz
Biraz dereotu
1 adet havuç
1 adet limon
Tuz, karabiber, nar ekşisi, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Makarna haşlanır kenara alınır.
Malzemeler doğranır kaba konur.
Daha sonra hepsi karıştırılarak sunum tabağında servis yapılır.
Tepside Kadayıf Tatlısı
Geleneksel bir tatlı arıyorsanız, tepside kadayıf tatlısı tarifi tam size göre! Çıtır kadayıf ve cevizle şerbetin ayrılmaz uyumunu sofralarınıza taşıyın.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: tepside
kadayıf
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 kilogram kadayıf
200 gram tereyağı
2 su bardağı ceviz içi
3,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Tepside kadayıf tatlısı şerbeti için şeker ve suyu pişirin. Kaynayınca limonu ekleyip altını kısıp soğumaya bırakın. Tereyağını bir tavada eritin.
Kadayıfın üstüne döküp elinizle çekiştirip tel tel ayırın.
Yağlanmış fırın kabına yarısını yerleştirin. Bardakla bastırın, düzleştirin.
Ceviz içini her yerine eşit şekilde yayın.
Kalan yarım kadayıfı da aynı şekilde yapıp üstüne iyice bastırın.
180 derecede 40 dakika kadar pişirin.
Soğuk tatlıya soğuk şerbeti döküp çekmesini bekleyin.
Tepside kadayıf tatlısı hazır.

Besin değerleri: calories: 472 kalori
Dereotlu Poğaça
Dereotlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Dereotlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı kaba alarak çırpalım.
Un, tuz, kabartma tozu ve dereotunu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Elinizle şekil verip tepsiye dizin.
Üzerine de yumurta sarısı sürerek 200 derece ısıtılmış fırında pişirin. Şimdiden afiyet bal şeker olsun.
Sebzeli Mercimek Çorbası
Sebzeli Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
et suyu
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
mercimek
nane
patates
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
3 su bardağı et suyu
4 su bardağı sıcak su
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 kaşık un
1 kaşık tereyağ
Tuz
Kimyon
Nane
Karabiber
Kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Tencereye mercimeği et suyunu, suyu ve doğradığınız malzemeleri ekleyin, 25-30 dk pişirin.
Pişince blenderdan geçirin.
Bir tavada tereyağda unu biraz kavurun baharatları ve tuzu ekleyip, biraz daha pişirin.
Pratik İrmikli Toplar
Pratik İrmikli Toplar? Binlerce kişinin defterindeki Pratik İrmikli Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
fıstık
hindistan cevizi tozu
irmik
kakao
krem şanti
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt (200 ml bardak)
6 yemek kaşığı toz şeker
8 yemek kaşığı irmik
1 poşet krem şanti
1 paket vanilya
Hindistan cevizi tozu yada kakao veya toz halde fıstık ceviz fındık istediğinizi kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Vanilya ve krem şanti hariç geriye kalan tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin karıştırıp ocağa alın sürekli karıştırmak suretiyle kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
Fokurdamaya başlayınca vanilyayı ekleyip 2 dakika kadar daha gözgöz patlayıp koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Pişen tatlıyı kenara alın ara ara karıştırarak tamamen soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip güzelce karıştırın. Elinizi hafif ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Hindistan cevizi tozuna bulayıp servis tabağına alın ben kakaolu da yaptım tercih sizin istediğinize bulayabilirsiniz.
Daha sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Derin Dondurucuda Kışlık Közlenmiş Patlıcan
Derin Dondurucuda Kışlık Közlenmiş Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
patlıcan
Porsiyon: 13

Malzemeler:
8 veya 10 kg söğürmelik patlıcan (İsteğe bağlı)
Orta boy buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Öncelikle aile sayınıza göre söğürmelik patlıcanlarımızı alıyoruz.
Daha sonra fırında közlüyoruz.
Közlenmiş patlıcanlarımızı soğuduktan sonra soymaya başlıyoruz.
Soyduğumuz patlıcanlarımızı süzgece alıp 1 gece bekletiyoruz.
Bekleyen patlıcanlarımız suyunu süzmüş olacak ve son olarakta buzdolabı poşetine yemeklerinizde kullanacağınız kadar patlıcanlarınızı koyduktan sonra derin dondurucuda saklamaya hazır peki kışın kullanacağınız yemeklerden bahsedeyim
Tart Pasta
Tart Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Tart Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sut
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kako
1 buçuk yemek kaşığı nişasta
1 buçuk 2 çay bardağı un
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım paket krem şanti sade
Kakao ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım.
Sonra tüm sıvı malzemeleri de koyalım.
Ardından un ve diğer katı malzemeleri koyup 5/10 dakika kadar çırpalım.
Yağlanmış tart kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırınımızda pişirelim.
Pişince bir kaba ters çevirelim.
Soğumaya bırakalım ve kremasına geçelim.
Krema için; vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
Sonra ocağa alalım ve koyulaşıncaya kadar karıştıralım.
Çok koyu olmayacak sonra ocağı kapatalım.
Toz halinde olan krem şanti ve vanilini ekleyip iyice bi karıştıralım ve kekimizin üzerine dökelim.
En son hindistan cevizi serpelim kakao da serpebilirsiniz.
Arzuya göre süsleyin, afiyet bal şeker olsun.