mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kahvaltılık Sos (Sirkesiz Sarımsaksız)
Kahvaltılık Sos (Sirkesiz Sarımsaksız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
dövülmüş ceviz
ceviz
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
patlıcan
pul biber
şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo domates
3 patlıcan
5 kapya biber
3 kaşık galeta unu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 kaşık şeker
Yarım çay bardağı dan fazla zeytinyağı

Hazırlanışı:
Domatesleri kabuklarını soyup doğrayıp suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz.
Biber ve patlıcanları közlüyoruz.
Kabuklarını soyup rondo da çekiyoruz.
Suyunu çeken domatese biber ve patlıcanı koyuyoruz biraz daha pişiriyoruz.
Dibi tutacak kadar pişirmeliyiz.
Kalan malzemeleri de ekleyip koyu kıvam almasını bekliyoruz.
Ocakta zeytinyağı yiyen karışım yoğunluğunu tam belli eder.
En son ceviz döküp biraz daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
Ben tada tada kendi damak tadıma göre tuz baharat attım.
Siz de kendinize göre acı tatlı bir tat verebilirsiniz.
Domates sulu ise pişerken suyunu biraz dikebilirsiniz.
Balkabaklı Muhallebili Tatlı
Balkabaklı Muhallebili Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
kabartma tozu
karanfil
kaymak
krem şanti
nescafe
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
850 gram süt
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
50 gram tereyağı inmeye yakın eklenecek
1 paket krem şanti piştikten sonra eklenecek
2 paket kaymak tadında krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
1 kg balkabağı
1 su bardağı su
1 çubuk tarçın
1 karanfil

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şekeri çırpalım.
Ceviz, un, kabartma tozunu ekleyelim ve çırpalım.
170 derece önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirelim.
Şerbeti için tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırarak şekerin erimesini sağlayın (pişirmiyoruz).
Krem şantili katman için şanti ve sütü kıvam alana kadar mikserle çırpın ve buzdolabında bekletin kullanana kadar.
Muhallebi için nişasta un süt ve şekeri bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişirelim indirmeye yakın tereyağını ilave edip ocağı kapatalım ve karıştırarak tereyağını eritelim.
Ocaktan aldıktan 5 dakika sonra krem şantiyi ilave edip mikserle çırpıp soğumaya bırakalım.
Balkabağı püresi için dilimlediğiniz balkabaklarını tencereye alıp üzerine su şeker tarçın ve karanfili ilave edip pişirin ılınınca blendırdan geçirin.
Kekiniz fırından çıktıktan sonra üzerinde kürdanla delikler açarak 4 dakika bekledikten sonra şerbetini üzerine dökün ve çekmesini bekleyelim.
5 dakika bekledikten sonra üzerine muhallebiyi döküp spatula ile düzleştirelim.
Muhallebinin üzerine soğutan balkabağımızı ilave edip yine spatula ile yayalım.
En son üzerine hazırladığımız kremşantiyi yayalım. İsterseniz benim gibi bir sıkma torbasıyla şekilli isterseniz bir spatulayla düz şekil verebilirsiniz tercih sizin.
Ben üzerine hafif tarçın ve iri kıyılmış cevizle süsledim.
Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası
Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kırmızı pancar
pancar
maydanoz
sarımsak
sızma zeytinyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy kırmızı pancar
1 küçük kase yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tutam ince kıyım maydanoz ve dereotu

Hazırlanışı:
Kırmızı pancarları yıkayalım.
Dörde bölüp üzerini geçecek kadar su koyalım.
Hafif diri kalacak şekilde haşlayalım.
Sonra süzelim. Kabuğunu soyalım.
Derin kaba rendeleyelim.
Üzerine sarımsağı, tuzu,karabiberi, yoğurdu koyalım.
İyice çırpalım.
Sonra servis tabağın alalım.
Üzerine zeytinyağı gezdirelim.
Üzerini maydanoz, dereotu,zeytinle süsleyelim.
Zeytinyağlı ve Tulum Peynirli Pizza
“Zeytinyağlı pizza da olur mu hiç?” diyenlere özel damak çatlatan lezzet. Zeytinyağlı ve tulum peynirli bu nefis tarif için mutfağa bekleniyorsunuz.
Kategori: Pizza
Etiketler: zeytinyağlı
ve
tulum
peynirli
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1/2 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay bardağı su
1 adet soğan
4 adet biber
1 adet domates
5 adet sosis
1 su bardağı tulum peyniri

Hazırlanışı:
Şeker, maya ve tuz ılık suda eritilir. Un bir kaseye konduktan sonra ortasına bu karışım dökülerek hamur yoğurulur. Hamur kabarması için en az bir saat üzeri nemli bir bezle örtülerek bırakılır.
Bu sırada soğanlar yarım ay şeklinde, biberler halka halka, sosisler küçük küçük ve domatesler de ince ince doğranır.
Sonra sosa geçilir. Bunun için salça, baharatlar su içerisinde karıştırılır. Kabaran hamur, “zeytinyağı” yardımıyla ince bir şekilde açılır. Fırın tepsisi “zeytinyağı” ile yağlanarak üzerine hamur konulur ve üzerine domates sosu sürülür.
Soslu hamurun üzerine doğranmış olan soğan, biber, domates, sosis serpiştirilir ve zeytinyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına yerleştirilir.
20-25 dakika piştikten sonra üzerine tulum peyniri serpiştirilerek tekrar peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirilir. Hazırladığınız “Ege Nefis Pizza”nın üzerine dilediğiniz kadar roka serpiştirerek sunuma hazırlayabilirsiniz.
Bademli Domates Ezme
Bademli domates ezme tarifi, enfes lezzetiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin.
Kategori: Meze
Etiketler: bademli
domates
ezme
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 büyük boy kase kuru domates
100 gram beyaz peynir
1 çay bardağı çiğ badem
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Domatesleri 30 dakika sıcak suda bekletiyoruz.
Yumuşayan domatesleri ve diğer malzemeleri rondoya alıyoruz.
Bütün malzemeyi çekiyoruz.
Kıvama göre zeytinyağı ilavesi yapıyoruz ve hazır.
Susamlı Kurabiye
Susamlı Kurabiye? Susamlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı kavrulmuş susam
Yarım su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
4, 5 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle susam teflon tavaya alınır. Rengi dönene kadar kavrulur.
Sonra başka bir kaba alınır soğutulur.
Ardından pudra şekeri ve sıvı yağ bı kapta krem kıvamına getirilir karıştırın.
Sonra diğer malzemeler eklenerek hamur yoğrulur.
Dondurma kaşığı ile şekil verilir tepsiye dizilir. 175 derecede 20 dk üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Susamlı Kurabiye
Susamlı Kurabiye? Susamlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
pekmez
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı çörek otu
2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı tavada kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım iyice yoğuruyoruz.
20-25 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Pekmez ile suyumuzu bir kapta karıştırıyoruz.
Susamı tavada hafif kısık ateşte kokusu gelene kadar kavuralım.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlaklar yapıp önce pekmezli suya sonra da susama buluyoruz ve yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
Yaklaşık 20-25 dakika 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
2 Malzeme İle Pişi
2 Malzeme İle Pişi? Onlarca kişinin defterindeki 2 Malzeme İle Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kaynar su (200ml)
1 çay kaşığı tuz
2.5 su bardağı elenmiş un (kontrollü koyun)
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Tuzu kaba koyun üzerine 1 su bardağı kaynar suyu koyun üzerine yaklaşık 1 su bardağı kadar elenmiş unu ilave edin
Eliniz yanmaması için etapta tahta kaşık ile karıştırın ( ben mutfak şefinde yaptım )
Sonra yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan hamur elde edin 8 eşit parçaya bölüp tatlı servis tabağı ebatın da açın altı açık olan iyice kızmış olan yağda arkalı önlü pişirin ( pişirirken kızgın yağdan üzerine koyarak pişirirseniz daha çok kabarır )
Yüksek ateşte pişirilecek birde başından ayrılıp bırakmayın çok hızlı pişiyor yağ çekmiyor o yüzden çok hafif oluyor
Çikolatalı Donut
Çikolatalı donut tarifi ile artık evde enfes donutlar yapmak mümkün! Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: çikolatalı
donut
Porsiyon: 22

Malzemeler:
600 gram un
1 paket kuru maya
2 adet yumurta
100 gram margarin
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
260 gram ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli tüm malzeme yoğurma kabına alınarak güzelce yoğurulur.
Hafif ele yapışan bir hamur elde edilir ve hamur un serpilmiş tezgaha alınarak biraz da o şekilde yoğurulur.
Üzeri streclenip 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamuru 2-3 eş parçaya ayırıp unlanmış tezgaha koyup merdane yardımı ile açalım.
Ne çok ince ne ne çok kalın hamur olmasın 1.5 santim yeterli olacaktır.
Merdane yardımı ile açtığımız hamuru bardak yardımı ile yuvarlak parçalara ayıralım.
Ortasını da bir su şişesi veya sıkma torbası başı ile delelim.
Tüm hamura bu işlemleri uygulayalım. Tüm hamurdan toplam 20-23 adet donut çıkıyor.
Şekil verilen donutları kızgın yağda kızartalım. Benmari usulü eritilmiş çikolatalara batırıp dilediğimiz gibi süsleyelim.
Metobolizmayı Hızlandıran Yağ Yakan Yoğurt Kahve Kürü 1
Metobolizmayı Hızlandıran Yağ Yakan Yoğurt Kahve Kürü 1? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
türk kahvesi
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Hazırlanışı:
Bir kase yoğurdun içine bir tatlı kaşığı Türk kahvesi koyup iyice karıştırıyoruz.
Gece yatmadan önce tüketiyoruz bir hafta yapıp bir hafta ara veriyoruz.
Yakın zamanda bir yoğurt kuru tarifim daha olacak ben dönüşümlü kullandım onu da ekleyeceğim umarım sizde deneyip fayda görürsünüz.

Besin değerleri: calories: 110
Karbonhidrat(g): 8.3
Protein(g): 6.22
Yağ(g): 5.83
Lif(g): 0.13
Kolesterol(mg): 23
Sodyum(mg): 82
Potasyum(mg): 279
Kalsiyum(mg): 217
Vitamin A(iu): 178
Vitamin C(mg): 0.9
Demir(mg): 0.09
kcal: 110
Alman Usulü Patates Salatası
Alman Usulü Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
et suyu
frenk soğanı
soğan
hardal
karabiber
küp şeker
patates
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg patates (mumlu patates)
1 büyük veya 2 küçük soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı hardal
350 ml et suyu (sebze suyuda olabilir)
5 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 küp şeker
1 tutam frenk soğanı (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla kaynar suda 20-25 dakika pişirin.
Soğanları soyun ve ince küp doğrayın.
Bir tencerede yağı kızdırın, içinde soğanları soteleyin.
Hardal ve et suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Et suyuna sirke, tuz,karabiber ve şekeri ekleyip 2 çevirip ocağın altını kapatın.
Patatesleri süzün,kabukları soyun, sıcakken dilimler halinde kesin ve hazırladığımız et suyu tamamını üzerine dökün.
Ezmeden nazik haraketler ile karıştırın üzerini örtüp et suyu içinde en az 1 saat bekletin. Sakın çok sulu demeyin tüm suyunu çekiyor!.
Üzerine ince kıyılmış frenk soğanı ile servis edilebilir.
Bir Tencerede İki Yemek; Tavuk Yatağında Lahana Sarması
Bir Tencerede İki Yemek; Tavuk Yatağında Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
but
tavuk eti
dereotu
domates salçası
domates sosu
havuç
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk baget
toz şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy sarmalık lahana
750 gram tavuk eti (baget ve but)
1,5 bardak pirinç
3 baş kuru soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 diş sarımsak
1 buçuk orta boy havuç
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 kase domates sosu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Uzun ince doğranan havuçlar ve tavuk bir tavada yaklaşık 5dk mühürlenir.
Diğer tarafta lahana dörde bölünüp hafif yumuşayana kadar haşlanır.
İnce doğranan soğanlar hafif kavrulduktan sonra, domates sosu ve salçalar da eklenerek kavurulmaya devam edilir.
Salçaların kokusu çıkınca yaklaşık yarım saat ısladığımız pirinç, sarımsak, nar ekşisi, tuz ve şeker de ilave edilerek 5 dk kavrulur.
Kapatamaya yakın baharatlar ve ince kıyılmış yeşillikler ilave edilip bir kaç dk sonra kapatılır. (yeşillikleri fotoğrafta unutmuşum ama kullandım. İsteğe bağlı olarak kullanılabilir. )
Mühürlenen tavuk ve havuçlar tenceremizin dibine dizilir (ben tencerenin ortasına ekstra lezzet için bir adette bütün soğan yerleştirdim).
Kaynar sudan çıkardığımız lahanaların varsa damarlı kısımları alınarak orta kalınlıkta sarılarak tavukların üstüne dizilerek yerleştirilir.
Sarma işlemimiz bittikten sonra 1 su bardağı suya 2 kaşık domates sosu ilave edilerek tencereye eklenir. (ben yazın yaptığımız domates soslarından kullanıyorum yoksa salçayla da yapılabilir. )
Orta ateşte yaklaşık 1 saat pişirilir. (tavukların kızarması için suyu bitip tencereden hafif kızarma sesleri geldikten sonra. )
Pişen sarmalarımız tencere büyüklüğüne uygun bir servis tabağına ters çevirilerek sunum yapılır. Herkese.
Damla Çikolatalı Kek
Damla Çikolatalı Kek? Damla Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitkisel yağ
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
un
vanilya
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı damla çikolata
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı yağ
2 su bardağı şeker
Alabildiği kadar un
Bitkisel yağ

Hazırlanışı:
Yağ, yumurta ve şekeri çırpın ve üzerine yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Gene çırpın ve geri kalan damla çikolata ve unu döküp karıştırın.
Yağladığınız kek kalıbına koyup, 200 derecede 15 dk pişiriyoruz.
Yalancı Tavuk Göğsü
Yalancı Tavuk Göğsü? Onlarca kişinin defterindeki Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Tarçın

Hazırlanışı:
Süt, un ve şekeri uygun bir tencereye alıp çırpıcı ile sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Koyulaşıp kaynayan muhallebinin altını en kısık ateşe alın tereyağı ve vanilyayı ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırın, altını kapatın.
Büyük borcamı su ile ıslatıp suyunu süzün muhallebiyi borcama döküp yayın.
Eğer rulo şeklinde saracaksanız muhallebiden bir kase ayırın ince olursa sarması kolay olur.
Dilim dilim kesmek istiyorsanız hepsini borcama dokun muhallebi biraz soğuyunca buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Sonra çıkarıp ister rulo şeklinde sarıp ister dilimleyerek dilerseniz üzerine tarçın serpip servis yapın,.
Bol Baharatlı Domatesli Makarna
Bol Baharatlı Domatesli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
acı pul biber
pul biber
ayçiçeği yağı
defne yaprağı
domates
domates salçası
salça
kekik
kimyon
penne makarna
makarna
sarımsak
toz kişniş
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 Gr Penne Makarna
2 Çorba kaşığı ayçiçek yağı (tercihen değişebilir)
2 Büyük domates rendesi (kabukları soyulmuş)
4 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı domates salçası
2 Yaprak defne yaprağı
1 Tatlı kaşığı toz kişniş
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Çay kaşığı acı pul biber (tercihen çoğaltılabilir)
2 Çay kaşığı kimyon
2 Çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Makarnalarımızı bol tuzlu suda paket üzerinde yazan dakikaya göre pişirelim.
Ayrı bir tencerede yağ ile sarımsağı hafifçe soteleyelim.
Baharatlarımızı ilave edelim ve bir iki karıştırıp domates rendemizi ekleyelim.
Domatesler suyunu çekene kadar pişirelim ve domates salçamızı ilave edelim.
Güzelce kavrulduktan sonra 4-5 kaşık kadar makarna suyumuzdan ilave ederek karışıma haşlanmış makarnalarımızı ilave edelim.
Birkaç dakika daha makarna ile pişirelim.
Tereyağlı Saya Çöreği
İçi kat kat, tel tel olan sabah kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak bir tarif bu, tereyağlı saya çöreğini hem de kısa sürede hazırlayabiliyorsunuz.
Kategori: Çörek
Etiketler: tereyağlı
saya
çöreği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 büyük su bardağı süt
1 büyük çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2,5 büyük su bardağı un
250 gram tereyağı
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yumurta sarıları ve un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alalım ve karıştıralım.
Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim. 2. 5 su bardağı kullandım ben ama daha az ya da fazla da olabilir bu sizin un markasına da bağlı.
Hamuru yoğurunca 10 dakika kadar dinlendirelim.
Bu sırada bir tavada yağımızı eritip ılınmasını sağlayalım.
Hamuru 8 bezeye ayırıp ilk dördünü açalım ve aralarına yağ sürüp üst üste serelim; ardından diğer dört bezeyi de aynı şekilde açalım ve yağlayıp üst üste serelim.
İlk hamurumuzu alıp elimizle bastırarak düzleştirelim, ardından merdane yardımıyla hafifçe açalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısının birini sürüp çatalla çizikler atalım.
İkinci hamurda da aynı işlemi yapıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Zerde
Zerde? Zerde Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
zerdeçal
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 su bardağı pirinç
15 su bardağı su
3, 5 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı zerdeçal ( kaşık dolu olmayacak)

Hazırlanışı:
Önce pirinçler nişastası gidene kadar iyice yıkanacak.
Tencereye koyup üzerine 4 su bardağı su ilave edilip suyunu çekinceye kadar pişirilecek.
Yarım su bardağı su ile nişasta inceltilecek.
Yarım su bardağı su ile zerdeçal karıştırılacak.
Suyunu çeken pirinçlere kalan 10 su bardağı su, şeker ve zerdeçal ilave edilip karıştırılacak.
Su kaynamaya başladığında inceltilmiş nişasta ilave edilip karıştırılacak ve 2 dakika sonra ocaktan alınacak.
Servis kaselerine koyup ılındığında üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Not: Bardak ölçüsü (200 ml)
Cevizli Kadayıf Tatlısı
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Cevizli Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Yöresel Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 g tel kadayıf
200 g tereyağı
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı portakal suyu
400 g iç ceviz

Hazırlanışı:
1. Kadayıfı ufak parçalar halinde koparın ve küçük muffin kaplarının tabanına paylaştırın.
2. Üzerine bastırarak kadayıfın kalıpların içine iyice yerleşmesini sağlayın.
3. Kuruması için 1 gece oda ısısında bekletin.
4. Tereyağını kısık ateşte eritip süzgeçten geçirin.
5. Kuruyan kadayıfların üzerine kaşıkla eritilmiş tereyağı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıflar kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
6. Fırından çıkarıp 5 dakika bekletin.
7. Kadayıf çanaklarını ılınınca kalıplardan çıkarıp servis tabağına yerleştirin.
8. Şerbeti için toz şeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte kaynatın.
9. Limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
10. Portakal suyu ile tatlandırıp iç cevizleri ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
11. Şerbetli cevizli karışımı kaşık yardımı ile kadayıfların içine doldurun ve soğuduktan sonra servis yapın.
Tam Ölçülü Şekerpare
Tam Ölçülü Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı yüzüne)
Yarım paket oda ısısında yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
3. 5 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un (3. 5 su bardağı civarı)
4 su bardağı su
3. 5 su bardağı şeker
7-8 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini yaparak başlayalım.
Bir tencereye şeker ve suyu alalım.
Koyu olmayacak şekilde şerbetini kaynatalım kaynamaya başlayınca limon suyunu sıkıp soğumaya bırakalım.
Şekerparemiz için; Karıştırma kabına un dışında büyün malzemeleri koyup karıştıralım.
Yavaş ve kontrollü şekilde un ekleyelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp sekil verelim.
Yüzüne yumurta sarısı sürüp çatalın tersi ile çizikler atalım.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kızarana kadar pişirelim.
Sıcak tatlımızın üstüne soğuk olan şerbetimizi döküp tepsi kapatıp şerbetini çekmesi için dinlendirip servis edelim.
Amerikan Salatası
Orijinal adı aslında Rus salatası olan ve Amerikan salatası olarak da bildiğimiz salata tarifini püf noktalarına göre hazırlıyoruz.!
Kategori: Meze
Etiketler: amerikan
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy havuç
1 adet orta boy patates
1 su bardağı bezelye
2 adet kornişon salatalık turşusu
2 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Amerikan salatası için kabuk kısımlarını aldığınız 1 adet büyük boy havuçları küp şeklinde doğrayın. Ayrı ayrı tencerelerde kaynattığınız sıcak suda 1 adet büyük boy patates, havuç ve 1 su bardağı bezelyeyi yaklaşık 10 dakika dirilikleri gidene kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzüp sebzeleri soğuması için bekletin.
Derin bir karıştırma kabına patates ve havuçları ekleyin.
Ardından bezelyeleri de ekleyin.
Ayrı bir kasede sosu için 2 yemek kaşığı mayonez, 3 yemek kaşığı süzme yoğurt ve 1 çay kaşığı tuzu güzelce karıştırın.
Uç kısımlarını aldığınız 2 adet kornişon turşusunu ufak küpler şeklinde doğrayın.
Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri yoğurt ve mayonezli sos ile birleştirin ve güzelce harmanlayın.
Amerikan salatası hazır.!

Besin değerleri: calories: 182 kalori
Çeçenlerin Meşhur Yemeği Gırniş
Çeçenlerin Meşhur Yemeği Gırniş? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından 1 parmak eksik su
1 adet tavuk göğsü
4 diş sarımsak
100 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un su tuz ve yumurta ile sert bir hamur yoğuralım hamuru 10 dakika dinlendirip 2 bezeye bölerek çok ince olmayacak şekilde merdane yardımıyla açalım.
Birer parmak genişliğinde keselim kesmiş olduğumuz hamurları incelterek elimizde açalım birer parmak genişliğinde keselim ve 3 parmağımızla bastırıp hızla kendimize doğru çekip hamurları bırakalım.
Hepsine bu işlemi yapalım unlanmış tepsiye alalım tavuk etini tencereye alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip haşlayalım didikleyelim.
Tavuk suyundan bir kepçe kadar ayırıp rendelenmiş sarımsağın üzerine alalım kenarda bekletelim.
Tavuk suyunun üzerine bir miktar sıcak su döküp hamurları içerisine alalım.
Bir yemek kaşığı tuz ilave edip 20 25 dakika hamurları iyice yumuşayana kadar pişirelim.
Tepsiye tavuk etini üzerine haşlanmış süzülmüş hamurları dökelim ayırmış olduğumuz tavuk suyu ve sarımsağı ilave edelim tereyağını kızdırıp içerisine sıvı sıvı yağ dökerek yemeğin üzerine gezdirip karıştırarak servis edelim afiyetler olsun detaylı tarif için tıklayınız