mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İrmikli Lokum (Çok Pratik)
İrmikli Lokum (Çok Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık
hindistan cevizi
irmik
kakao
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Fıstık ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Uygun bir tenceremize süt şeker kakao ve irmik ekleyip karıştıralım.
Sonra ocağa alıp karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirip altını kapatalım.
Pişen tatlımızın içine altını kapattıktan sonra vanilini ekleyip karıştıralım.
Küçük kare borcamımızı alalım borcamımızın içini su ile ıslatalım(bu tatlımızın çıkarırken yapışmaması için).
Tatlımızı borcamımıza boşaltalım ılımaya bırakalım.
Ilıyan tatlımızı 2-3 saat buzdolabında bekletelim.
Süre sonunda tatlımızı borcamdan ters çevirerek bir tabağa çıkaralım.
İstediğiniz boyutta büyüklükte kare olacak şekilde dilimleyelim.
Dilimleri ister antep fıstığına ister hindistan cevizine her yerini bulayarak servis edelim.
Hawaii Tost
Peynir, jambon, ananas, kiraz şekerlemesi, tercihe göre kiraz reçeli bir araya gelmiş ve bu tatlı- tuzlu tostu oluşturmuş. Hatta Almanya'da popüler olmuş.
Kategori: Tost
Etiketler: hawaii
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim kepekli tost ekmeği
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 dilim jambon
2 dilim ananas
4 dilim kaşar peyniri
2 yemek kaşığı kiraz reçeli

Hazırlanışı:
Kepekli tost ekmeklerinin üst tarafını tereyağı ile yağlayın.
Üzerlerine ikişer dilim jambon yerleştirin.
Orta kısımlarına ananas dilimlerini koyun.
Ananas dilimlerinin üzerini ikişer dilim kaşar peyniri ile örtün.
Hazırladığınız tostları, önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 dakika fırınlayın.
Tatlı- tuzlu tostunuz hazır. Bekletmeden, sevdiklerinizle paylaşın.
Rus Salatası
Rus Salatası? Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
boncuk makarna
makarna
garnitür
kornişon turşusu
turşu
mayonez
nane
patates
sarımsak
süt mısır
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg süzme yoğurt
1 kavanoz garnitür
1 kavanoz kornişon turşu
2 adet patates
1 paket boncuk makarna
1 konserve süt mısır
3 diş sarımsak
1 su bardağı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnayı haşlayalım.
Patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım.
Kornişonları küp küp doğrayalım.
Büyükce bir kaba yoğurdu dökelim üzerine mayonezi ve sarımsağı ekleyip çırpma teliyle çırpalım.
Üzerine süt mısırı, garnitürü ve kornişonu ekleyelim.
Pişen makarnayı süzüp soğuduktan sonra karışıma ekleyelim.
Son olarak kızarıp soğuyan patatesleri de ekleyip karıştıralım.
Üzerine nane atıp servis edebiliriz.
Küncülü Kömbe(Malatya Elazığ Yöresi)
Küncülü Kömbe(Malatya Elazığ Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kıyma
küncü
kuru maya
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo kuru soğan
200 gram kıyma
Pişirmek için zeytinyağı
2 su bardağı küncü(kırmızı küncü)
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 kilo un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tepeleme kuru maya
Aldığı kadar su(hamurumuz sert olacak)
3 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için 1 kilo kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytin yağında kavuralım. Ardından kıymayı katalım.
Hazırladığımız küncüyüde ekleyelim ve bir tur çevirip altını kapatalım. Cevizi de atalım. İç harcımızı hazır.
Hamuru için unu havuz şeklinde açalım ve içerisinde mayayı ekleyelim.
Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve tuzu ekleyerek karıştıralım.Yavaş yavaş su ekleyeceğiz ama bu aşamada dikkatli olmanız gerekiyor çünkü kulak memesi kıvamında değil daha sert bir hamur elde edeceğiz.
Yarım saat hamurun mayalanmasını bekleyelim.
Yoğurduğumuz hamuru 10 bezeyi ayıracağız.
Ayrıca 10 bezenin 2 bezesini yumurtadan daha büyük 8 bezesini ise yumurta kadar alalım çünkü bu iki bezeyi en az ve en üst kat olarak kullanacağız.
İki büyük bezenin birini açalım ve tepsinin dibine yerleştirelim ardından iç harcımızdan sürelim.
Kat kat bütün bezeleri açıp iç harç sürelim ve üst üste tepsiye serelim.
Son olarak daha büyük aldığımız bezelerden sonuncusunu da alalım ve tepsinin son katına serelim.
Sos malzemelerimizi bir kabda karıştıralım.
Kömbemizi dilimlere ayıralım ve sos döküp sürelim.
Dilimlerin köşelerine resimde ki gibi minik minik tereyağı koyalım.
150 – 160 derecede ayarlı fırında iyice kızarana kadar pişirelim.
Nutella Schnitten – Çikolata Dilimleri
Nutella Schnitten – Çikolata Dilimleri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
mascarpone
nutella
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 tane Yumurta
3 yemek kaşığı Kakao
100 ml süt
100 ml sıvı yağ
200 gr şeker
150 gr Un
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
400 ml Soğuk Süt
2 paket krem santi
400 gr Mascarpone
4 yemek kaşığı Nutella
200 gr Krema ( Schlagsahne )
200 gr Bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kek için yumurtalar ile şekeri çırpalım.
Geri kalan malzemeleri katıp karıştırmaya devam edelim.
Kek hamurunu yağlı tepsiye döküp 200 dereceli fırına verip 20 dakika pişirin.
Piştikten sonra üzerine 1 su bardağı soğuk sütü dökün.
Kreması için soğuk süt ile kremşantileri karıştırın sonra içine mascarpone katıp karıştırmaya devam edim.
Çırpılan kremanın yarısını kekin üzerine döküp düzeltin geri kalanına 3 kaşık nutella katıp karıştırın.
Ganaj için sıvı kremayı tencereye döküp kaynamasını bekleyip içine bitter çikolata koyup çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
Ganajı soğutun ve soğuduktan sonra kekin üzerine dökün.
Son üzerine folyo kapatıp 3 saat kadar veya daha fazla buzdolabında bekletin.
Ne kadar çok beklerse o kadar güzel olur.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mısır
pilavlık bulgur
bulgur
şalgam suyu
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı şalgam suyu
4-5 dal yeşil soğan
Bir tutam maydanoz
1 çay bardağı mısır
4 adet kornişon turşu
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 adet limonun suyu
Yarım çay kaşığı tuz(şalgam suyunun tuz oranına göre tuz miktarı ayarlanmalıdır)
3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak bulguru yıkayıp sıvı yağ koyduğumuz tavada bulguru kavuruyoruz.
Sonra şalgam suyunu ekleyip kısık ateşte pilavımızın şişmesini bekliyoruz.
Pişen pilavı soğuması işin dinlendiriyoruz.
Soğuyan pilavımıza diğer tüm malzemeleri ekleyip afiyetle yiyoruz.
Çok Lezzetli Yumuşacık Dokusuyla Elma Pestili
Çok Lezzetli Yumuşacık Dokusuyla Elma Pestili? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: 2000+ Kalori
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
ceviz
elma
fındık
kayısı çekirdeği
nişasta
pekmez
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg elma (sarı veya kırmızı fark etmez)
1, 5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı pekmez
Yarım su bardağı şeker (damak tadınıza göre)
1 su bardağı su
Fındık, ceviz, badem veya tatlı kayısı çekirdeği robottan geçireceğiz

Hazırlanışı:
Elmalar kabukları soyulur dörde bölünür tencereye alınır.
Elmaların dibinin tutmaması için yarım su bardağı su ekleyip ara ara karıştırılarak pişirilir.
Tamamen yumuşayınca blendırdan geçirip suyla açtığımız nişastayı pekmezi ve şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
5 dk. daha kaynadıktan sonra ılımaya bırakıyoruz.
Ilıyınca yağlı kağıt serili tepsiye ince olacak şekilde döküp cevizini her yerine gelecek şekilde ilave ediyoruz.
1 hafta kadar anca suyunu çekecektir ama ara ara kontrol edelim ki kalın gelen yer varsa küflenme olmasın.
Suyunu çekince yağlı kağıttan kolay bir şekilde ayrılacaktır.
İstediğimiz ebatlarda kesip rulo yapalım.
Buzdolabında muhafaza edelim. Yenmeyen elmalarınızı değerlendirebilirsiniz. Çok kolay ve lezzetli oluyor. Kahvelerin yanına, kahvaltılara çok yakışıyor. Afiyet şifa olsun
Tropikal Meyveli Torbacıklar
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Tropikal Meyveli Torbacıklar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 muz
1 küçük mango
1 rendelenmiş elma
6 taze ya da kuru hurma
50 gr kuru ananas ya da kayısı
50 gr kuru üzüm
50 gr esmer şeker
1 tatlı kaşığı yenibahar
3 yufka
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 limon
Pudra şeker

Hazırlanışı:
1. Lezzet'in bu muhteşem tarifleri ile siz de sofralarınızı hazırlayabilirsiniz.
2. Fırını 220 dereceye ayarlayın.
3. Muz ve mangoyu ince dilimleyin.
4. Kararmaması için limon suyuna bulayın.
5. Elma, hurma ve ananası ilave edin.
6. Kuru üzüm, esmer şeker ve yenibaharı da ekleyip bir kapta hepsini iyice karıştırın.
7. Her yufkadan 4 eşit kare kesin.
8. Yufkaları yağlayın.
9. Bir karenin üzerine diğer bir kareyi asimetrik yerleştirin.
10. Ortalarına meyveli karışımdan paylaştırıp bohça yapın ve fırın ipiyle bağlayın.
11. Bohçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip her birini yağlayın.
12. Kızarıncaya kadar pişirip pudra şeker serpin.
13. Servis yapın.
Yenibaharlı Ve Mantarlı Omlet
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Yenibaharlı Ve Mantarlı Omlet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Mantarlı Tarifler
Diyet Yemekleri
Sebze Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Sahur Tarifleri
Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 yumurta
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
3 ince doğranmış taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr mantar
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Tavaya tereyağını alıp eritin.
2. &Uuml;zerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
3. İnce dilimlediğiniz mantarı ilave edip karıştırın.
4. Mantar yumuşadıktan sonra tuzu ve karabiberi ilave edip ocaktan alın.
5. 6 yumurta, yenibahar, karabiber ve taze soğanı &ccedil;atal yardımıyla iyice karıştırın.
6. Tavaya az zeytinyağı d&ouml;k&uuml;p ısıtın.
7. &Uuml;zerine bir kep&ccedil;e yumurtalı harcı d&ouml;k&uuml;p ince omlet kıvamında pişirin.
8. &Uuml;zerine mantarlı har&ccedil;tan koyup kaşar peyniri serpin.
9. Rulo şeklinde katlayıp servis tabağına alın.
10. Malzemeler bitene kadar işlemi tekrarlayın ve sıcak servis yapın.
Palize Tarifi
Palize? Onlarca kişinin defterindeki Palize Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
badem
buğday nişastası
nişasta
ceviz
fındık ezmesi
mısır
şeker
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 şu bardağı şu
2 tepeleme dolu yemek kaşığı mısır yada buğday nişastası
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı süt ( renk vermesi için )
1 paket vanilya
Ceviz badem fındık ezmesi
Tarçın

Hazırlanışı:
Tenceremize tüm malzemelerimizi ölçülerine göre koyar hiç durmaksızın karıştırıyoruz.
Muhallebi kıvamına gelincede altını kapatıp kaselerimize koyuyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan palizemizin üzerine süslerini de atıp servis yapıyoruz. Şimdiden
Domatesli Kaşarlı Omlet
Kahvaltılarda ve ara öğünlerde yumurtayı hepimiz severiz. Bugün sizlerle nefis lezzeti ve besleyici içeriği ile enfes bir omlet yapacağız.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: domatesli
kaşarlı
omlet
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 adet domates
50 gram kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kaseye alın. Tuz ve baharatları ilave edin, çırpma teli ile birbirine karışana kadar çırpın.
Domatesleri yuvarlak dilim olarak kesin.
Omleti yapacağınız tavaya zeytinyağını dökün. Tavaya aldığı kadar domates dilimlerini yerleştirin. Ocağa alın.
Domateslerin alt kısmı yumuşayınca çevirin. Biraz daha pişirip yumurtayı her tarafına dökün. Üzerine kaşar peyniri serpin.
Kısığa yakın orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Ara ara kontrol edin.
Pişince servis tabağına alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Mercimek Mantısı
Damaklara şenlik olacak enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Mercimek mantısı tarifi. Sizleri hazırlıklar için mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: mercimek
mantısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet ceviz içi
1 çay kaşığı nane
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Mercimekleri iyice yıkayıp süzdükten sonra derin bir tencerede üzeri geçene kadar su koyup haşlayalım.
Yulaf ezmesini robottan geçirelim.
Haşlanan mercimekleri süzüp soğuk sudan geçirelim ve robotta çekelim.
Robotta çekilmiş yulaf ezmesi ve mercimeği bir kaba alalım. Karabiber ve tuzu ekleyip yoğuralım.
Hamur haline gelen karışımdan fındıktan biraz büyük köfteler yapalım.
Köfteleri hazırlarken bir yandan su kaynatalım. Kaynayan suyun içerisine tuz ekleyelim.
Köfteleri 5 dakika haşlayalım ve süzerek servis tabağına alalım.
Tereyağı eritelim, içerisine salçayı ekleyip 1-2 dakika kavuralım.
Kavrulan salçaya ceviz içi ve naneyi ekleyip şöyle bir karıştırıp altını kapatalım.
Sarımsağı ezelim yoğurtla karıştırıp köftelerin üzerine dökelim ve üzerine sosu gezdirelim.
Mercimek mantımız hazır.
Fırında Patatesli Somon
Fırında Patatesli Somon? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biberiye
brokoli
karabiber
kekik
kırmızı soğan
soğan
limon
patates
sarımsak
somon fileto
su
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet Somon Fileto
500 gr Patates Ufak Boy
1 adet Kırmızı Soğan
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Yemek Kaşığı Biberiye Taze-Doğranmış
2 Avuç Brokoli
4 Diş Sarımsak
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Üzüm Sirkesi
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 adet Limon Süslemek İçin
1 Kahve Fincanı Su

Hazırlanışı:
Geniş bir fırın tepsisine (dilerseniz borcam da kullanabilirsiniz) patatesleri doğrayıp yerleştirin.
Brokoli, soğan (ince doğranmış) ve sarımsağı ilave edip üzerlerine baharatları serpin.
3 yemek kaşığı zeytinyağını sebzelerin üzerine gezdirin.
Somon filetoları veya dilimleri sebzelerin üzerine yerleştirip kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını da balıkların üzerine gezdirin. 1 kahve fincanı suyu tepsi içerisinde gezdirin.
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesini de tepsinin üzerine gezdirdikten sonra tuzu ve karabiberi ilave edip önceden ısıttığınız 200 derecede fırında 20-25 dk pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 3-5 dk kendi sıcaklığında bekletin ondan sonra servis edin
Havuçlu Kabak Kavurması
Havuçlu Kabak Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
kabak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sebzeli tuz
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 adet kabak
2 adet havuç
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz ( Ben sebzeli tuz kullandım)
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Önce havuçlar soyulup minik küpler halinde doğranır.
Tavaya zeytinyağ konur ve havuçlar harlı ateşte sotelenmeye başlanır.
Diğer yanda kabaklar da küp küp doğranır. Ben kabaklarım çok taze olduğu için kabuklarını soymadım. Arzu ederseniz soyabilirsiniz. Ama kabuklu olursa servis esnasında daha canlı ve güzel görünüyorlar
Havuçlar iki üç dakika sotelendikten sonra kabaklar ilave edilip harlı ateşte kavrulmaya devam edilir.
Üç dört dakika sonra tavaya bir kapak kapatılır ve ocak orta ayara getirilir.
İki üç dakika da öyle pişirilip kapak açılır ve tuzu eklenir. Elinizde varsa sebzeli tuz kullanmanızı tavsiye ederim. Çok güzel lezzet veriyor.
Sebzeler harlı ateşte kısa bir süre daha kavrulup ocaktan alınır.
Bisküvili Pasta (En Basitinden)
Bisküvili Pasta (En Basitinden)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
fıstık
krem şanti
muz
petibör bisküvi
puding
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket puding (istediğiniz aromada)
3, 5 su bardağı süt
3 paket petibör bisküvi
1 paket krem şanti
Arası için bir adet muz
Fındık,fıstık vs

Hazırlanışı:
Öncelikle krem şantiyi yarım su bardağı sütle hazırlayıp dolaba kaldıralım.
Daha sonra pudingi hazırlayalım ben bi paket hindistan cevizli çikolatalı puding kullandım.
Pudingi 3 su bardağı sütle hazırladım.
Daha sonra bisküvileri bir borcama yada tepsiye dizelim üzerine bir kat puding yayalım.
Daha sonra bir kat bisküvi daha dizelim ve puding sürelim her tarafına.
Böyle dört kat bisküvi dizelim isterseniz kat sayısını artırabilirsiniz.
En üstünede pudingi sürdükten sonra bisküvileri toz haline getirip her yerini kaplayacak şekilde üzerine serpelim.
Daha sonra dolaba kaldıralım iki saat donmasını bekleyelim ve krem şantisini sürelim.
Tekrar dolaba kaldıralım soğuduktan sonra istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Enfes Ekmek Kesinlikle Deneyin
Enfes Ekmek Kesinlikle Deneyin? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek
instant maya
kabartma tozu
su
toz şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram (12 gram protein içeren) ekmek unu
2 dolu çay kaşığı (4 gram) instant maya
3 dolu çay kaşığı (6 gram) toz şeker
190 ml ılık su
2 dolu çay kaşığı kabartma tozu
2 dolu çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur kabına 190 ml suyumuza şekerimizi koyup çırpıcı yardımıyla eritiyoruz.
Sonra üzerine instant mayamızı koyup nazikçe onunda suda eritiyoruz.
Bu karışımın üzerine 100 gram unumuzu (200 gramını sonra kullanacağız) eleyerek karışımın üzerine döküp onu da iyice karıştırıyoruz.
Hazırladığımız karışımın üzerini streç film ile örtüp kapalı haldeki fırının içerisine koyup 14-16saat mayalanmaya bırakıyoruz.
14-16 saat sonrasında karışımımızın üzeri köpük köpük olacaktır.
Bu karışımın üzerine 200 gram unumuzu eleyip tuzumuzu ve kabartma tozunu ilave edip güzelce yoğurarak ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzun üzerini tekrar örtüp 1-1. 5 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Yine kabaran hamurumuzu un serdiğimiz tezgaha alıp elimizi de unlayarak elimizle kalın şekilde açıyoruz ve içeri doğru katlayarak yuvarlıyoruz.
Baston şekli vererek yağlı kağıdımızın üzerine alıyoruz ve 15-30dk kadar daha dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada fırınımızı da 250 dereceye alıp 15 dk kadar ısıtacağız.
Bu sırada fırınımızın en altına da tepsi ile veya ısıya dayanıklı bir kapla su koyuyoruz. (Su çıtırlığı sağlayacaktır)
15-30dk sonunda yağlı kağıt üzerindeki ekmeklerimizin üzerine sprey veya elimizle su atıyoruz (üzerleri ıslansın) ve bıçak ile çizik atıyoruz (yatay veya dikey, isteğe bağlı) ekmeklerimizi ısınmış fırına sürüyoruz.
Kontrollü şekilde üst ve altları kızarana kadar fırınınızın performansına göre tepsiyi çevirerek ve alt üste alarak pişiriyoruz.
Fırında Zeytinyağlı Girit Kabağı
Fırında Zeytinyağlı Girit Kabağı? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
girit kabağı
kabak
havuç
kuru soğan
soğan
sarımsak
şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo ince girit kabağı
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
5 -6 diş sarımsak
Zeytinyağ
1 tatlı kaşığı şeker ( isteğe bağlı)
Tuz

Hazırlanışı:
Kabakları temizleyin, kabuklarını soymadan uzunlamasına ve enine 2 ye kesin.
Havuçların kabuklarını soyun ve kabaklar dilerseniz aynı şekilde veya yarım ay şeklinde kesin.
Soğanı piyazlık doğrayın, zeytinyağında kavurun sarımsakları ekleyin ardından havuç ekleyip birkaç dakika sonra kabaklarıda ekleyelim.
Dilerseniz bir kesme şeker de ekleyin.
5 dk kavurduktan sonra yarım çay bardağı su ekleyelim hafif ateşte 10 dakika pişirelim.
Sonra fırın kabına alıp 180 derece fırında 10 dakika daha pişirelim.
Daha sonra fırın kabına alıp 180 derece fırında 10 dakika daha pişirelim. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Bisküvili Truff
Bisküvili truff tarifi ile kokusu ve rengi efsane bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Mutfak hazırlıklar için sizi bekler.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: bisküvili
truff
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 paket pötibör bisküvi
1 paket tam buğdaylı bisküvi
50 gram tereyağı
3 tepeleme yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çay bardağı süt
2 paket bitter çikolata
1 küçük boy kase Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Bisküvileri robottan geçelim.
Tereyağını eritelim. Üzerine dökelim. Hindistan cevizi ve sütü ekleyip yoğuralım.
Şekil verip benmari usulü erittiğimiz çikolataya bulayıp Antep fıstık ile süsleyelim.
Çikolata donduktan sonra servis yapalım.
Fırında Etli Karnıyarık
Fırında Etli Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patlıcan
pul biber
sarımsak
sivri biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet patlıcan
600 gram kuşbaşı doğranmış et
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet kıyılmış kuru soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
1 adet kıyılmış sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Domates
Sivribiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayalım ve kurulayıp baş kısımlarını kesmeden alaca soyuyoruz, üzerine bıçak yardımı ile çizikler atıp fırça ile hafif yağlayıp yağlı kağıt serilmiş fırında kızartıyoruz. Bu şekil çok daha sağlıklıdır, dilerseniz tavada da kızartabilirsiniz.
O sırada etimizi tencereye alıp orta derece ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Haşlanıp suyunu çekmeye başladığında kontrol edin ve pişmemişse biraz daha su ekleyin.
Etler piştiğinden 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz.
Küp küp doğramış olduğumuz biberleri ve soğanları ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
Salça, tuz, sarımsak ve diğer baharatları ve 1 çay bardağı su ekleyip karıştırıyoruz.
Kızarmış olan patlıcanlarımızın ortasını hafifçe çatal yardımıyla bastırıyoruz biraz tuz serpiyoruz daha sonra etli harcımızı paylaştırıyoruz.
Daha sonra 2 su bardağı sıcak suda ezmiş olduğunuz salçayı fırın kabına aktarın.
Üzerini isteğinize göre süsleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.Deneyeceklere.
Çay Ve Kahve Yanına Mini Tarçınlı Kurabiyeler
Çay Ve Kahve Yanına Mini Tarçınlı Kurabiyeler? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı normal şeker
1 yemek kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
Oda ısısına gelmesi için margarini önceden dolaptan çıkaralım.
Margarin iyice yumuşayınca yoğurma kabına alıp sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyerek iyice karıştıralım.
Daha sonra nişasta ve 1 su bardağı unu ilave ederek yoğurmaya başlayalım daha sonra yavaş yavaş un ilave etmeye devam ederek yoğurmaya devam edelim.
Ele yapışmayan ve çok sert olmayan bir hamur elde edelim.
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısınmış 180 derecede ki fırında kurabiyelerin altı pembeleşene kadar pişirelim.
Kurabiyeleri bulamak için derin bir kaba pudra şekeri normal şeker ve tarçını koyup karıştıralım.
Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika dinlendirelim ve sonrasında hepsini tek tek tarçınlı şekerli karışıma bulayalım.
Kurabiyeler sıcakken karışıma bularsanız daha iyi yapışacak ve kolayca dökülmeyecektir.
Karışıma bulanan kurabiyeleri soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden