mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tarçınlı Elmalı Kurabiye
Hamuru ağızda dağılacak, enfes bir kurabiye tarifi ile karşınızdayız! Tarçınlı elmalı kurabiye tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tarçınlı
elmalı
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gram tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
2 adet rendelenmiş elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyip, üzerine şekeri ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Ilıyınca içine ceviz ve tarçıni ekleyip karıştırın. Hamur malzemelerini güzelce yoğuralım ve 30 dakika kadar dinlendirelim.
Daha sonra istediğimiz şekli verip içine harcımızdan koyalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirelim.
Sıcaklığı gittikten sonra pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Alaturka Pizza Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Alaturka Pizza Tarifimizde Görün.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 paket instant maya (10 g)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3/4 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
100&ndash;150 gr sucuk (ince dilimlenmiş)
100 gr pastırma veya dana jambon
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
1 adet yeşil biber (ince dilimlenmiş)
2&ndash;3 yemek kaşığı domates sosu veya rendelenmiş domates
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Ilık suyu bir kaba alın, maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
2. Un ve tuzu ekleyip yoğurun, ardından zeytinyağını ekleyip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta yuvarlak veya dikd&ouml;rtgen şeklinde a&ccedil;ın.
5. Hamurun &uuml;zerine domates sosunu veya rendelenmiş domatesi eşit şekilde yayın.
6. Sucuk, pastırma, soğan, kırmızı ve yeşil biberleri hamurun &uuml;zerine yerleştirin.
7. Rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella serpin, kekik ve isteğe g&ouml;re pul biber ekleyin.
8. &Ouml;nceden 200&deg;C&rsquo;ye ısıtılmış fırında 20&ndash;25 dakika veya hamur altın rengi alana kadar pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkarıp dilimleyerek sıcak servis edin.
10.
Nar Reçeli
Nar Reçeli? Nar Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
limon tuzu
tuz
nar
şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük nar (ekşi veya tatlı farketmiyor )
1, 5 su bardağı şeker
2 adet limon tuzu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) damla limon suyu

Hazırlanışı:
Narları ayıklayın ve vaktiniz varsa şekeri üzerine ekleyip 5/6 saat ya da bir gece bekletin. Vaktiniz yoksa bekletmeseniz de olur.
Bekletmek istemezseniz yarım büyük çay bardağı su ekleyip direkt pişirmeye alın.
Orta ateşte kaynamaya başlayınca 15 dk sonra limon sıkın ve 10 dk daha kaynatın ocağı kapatın.
Soğudukça kıvam alacaktır.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı pirinç
2, 5 su bardağı su (Pirinçleri pişirmek için)
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkıyoruz.
2, 5 su bardağı suyu tencereye alıp suyu çekene kadar pirinçleri pişiriyoruz.
Pirinçlerin üzerine 1 litre sütü ilave edip kaynatıyoruz.
6-7 dk karıştırıp 1 bardak şekeri ilave ediyoruz.
10 dk daha kaynatıp ocağımızın altını kapatıyoruz.
Kaselere boşaltıyoruz. Üzerlerine tarçın serpip süslüyoruz.
Sebzeli Biftek Sarma Ve Patates Kroket
Sebzeli Biftek Sarma Ve Patates Kroket? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biftek
çay
galeta unu
un
havuç
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
patates
sarı biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet ince dövülmüş biftek
1 adet sarı biber
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Kekik
3 Adet Orta Boy Patates
1 Çay B. Kaşar Rendesi
1 Tatlı K. Tereyağı
1 Adet Yumurta
Un
Galete Unu
Sıvı Yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup haşlamaya bırakalım.
Sebzeli biftek sarma için, havucun kabuklarını soyarak uç kısımlarını ayıklayın.
Renkli biberlerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayarak, julyen yani ince uzun şeritler halinde doğrayın.
Havucu da biberler ile aynı ölçüde julyen olarak doğrayın.
Orta ateşte sebzeleri biraz kaynatın ilk olarak havuçları suya atın havuç daha geç pişiyor havuçlar biraz yumuşadıktan sonra geri kalan malzemeleri de ekleyin 3-4 dakika da onlarla haşlanmaya devam etsin.
Derin bir tavaya tereyağını ekleyin süzmüş olduğunuz sebzeleri de tavaya ekledikten sonra tavayı sallayarak 1-2 dakika yüksek ateşte sebzeleri parlatın.
İnce dövülmüş etlerin her iki tarafını göz kararı tuz ve kekik serpiştirin.
Parlatmış olduğunuz sebzeleri bir tutam alarak bifteklerin üzerine yerleştirin.
Daha sonrada biftekleri dikkatli bir şekilde yavaş yavaş sarın.
Bifteklerin açılmaması için bir kürdan yardımıyla tutturabilir siniz.
Tavaya bir miktar yağ ilave edin ve yağ ısınınca rulo şeklinde sardığınız biftekleri yüksek ateşte çevirerek pişirin.
Patatesli kroket için, haşlanmış olan patateslerin suyunu süzüp derin bir kapta ezin.
Tereyağını, kaşar rendesini ve tuzunu ekleyip püre haline getirin.
Püreyi ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Yuvarlamış olduğunuz patates toplarını 10 dakika kadar dolapta bekletin.
Patates toplarını ilk olarak una bulayın daha sonra çırpılmış yumurta sonrada galeta ununa buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. (sebzeli biftek sarmasının yanına ben patates kroket yaptım. Dilerseniz siz garnitür patates püresi veya elma dilim patates vs. yapabilir siniz)
Tahin Helvası
Tahin Helvası? Tahin Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı süt veya su
1 su bardağından biraz az sıvı yağ (tahin çok yağlı ise sıvı yağ eklemenize gerek yok)
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı pekmez
Un

Hazırlanışı:
Un hariç diğerlerini tencereye koyun. Sürekli karıştırın ki dibi tutmasın. Kaynayınca azar azar unu ekleyin. Kıvama gelince altını kapatın.
Tahin helvası çok lezzetli ve besleyici değeri çok yüksek. çocuklarınıza bile güvenle yedirebilirsiniz.
Ben genelde kuplara koyarak servis yapıyorum. Üstünü de isterseniz cevizle isterseniz hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşaallah
Kumlu Kek Pasta
Kumlu Kek Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kumlu Kek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kakaolu petibör bisküvi
labne
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2 yemek kaşığı labne
1 paket kakaolu petibör

Hazırlanışı:
Kek için malzemeleri çırpıyoruz döküyoruz kelepçeli kalıbımıza.
180 derece önceden ısıttığımız fırına pişiriyoruz.
Kek pişip soğuduktan sonra ortadan ikiye ayırıyoruz tabana yerleştirdiğimiz keke süt döküyoruz sonra üstü İçin muhallebiyi pişiriyoruz.
Kekin üzerine döküyoruz sonra diğer keki koyup tekrar süt döküp kalan muhallebiyi döküyoruz.
Biraz soğuduktan sonra bisküvileri rondodan geçiriyoruz.
En üste çilekle süsleyip servise hazırdır @portakalll_tarcnn_
Alinazik Kebabı
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Alinazik Kebab�� Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Kebap Tarifleri
Et Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yeşil sivri biber
1 Arnavut biberi
1 soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
500 g kuşbaşı kuzu eti
Yarım su bardağı
iri çekilmiş ceviz
Tuz
Kırmızı pul biber
Yoğurtlu patlıcan için
4 orta boy patlıcan
4-5 diş sarımsak
500 g yoğurt
İri çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
1. Yeşil sivri biber, Arnavut biberi ve soğanı ince kıyın.
2. Tereyağını eritip kuşbaşı kuzu etlerini hafif sulu kalacak şekilde kavurun.
3. Etlerin renkleri dönmeye başlayınca iri çekilmiş cevizi, soğanı ve biberleri ekleyin.
4. Tuz ve kırmızı pul biberle tatlandırıp ocaktan alın.
5. Közleyip kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ince doğrayın.
6. Ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyip hafif çırpın.
7. Patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
8. Yoğurtlu patlıcanı servis tabağına alın, üzerine kuzu etlerini yerleştirin.
9. İri çekilmiş cevizle süsleyerek sıcak servis yapın.
10. Dilerseniz, patlıcan üzerinde servis edilen klasik Ali Nazik tarifine de göz atabilirsiniz.
Kruvasan Poğaça
Kruvasan Poğaça? Kruvasan Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
margarin
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (Sarısı üstüne)
Yarım paket yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
75 gr margarin
Peynir ve maydanoz
Yumurta sarısı, susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Mayalanmasını beklemeden 8 bezeye bölelim.
Hepsini tabak büyüklüğünde açıp aralarına margarin sürelim.
Ve en son hepsini üst-üste koyup açabildiğimiz kadar açalım.
Sigara böreği şeklinde kesip saralım.
Üzerine yumurta sarısını sürüp 30 dk tepsi mayasını bekleyelim.
200° fırına verip kızarana kadar pişirelim. Şimdiden afiyetler olsun.
Yalancı Beyti Kebabı
Yedikçe yiyeceğiniz, doyurucu, tadını sürekli damağınızda hissedeceğiniz bir lezzet geliyor. Yalancı beyti kebabıyla bugün ne pişirsem derdine son!
Kategori: Et
Etiketler: yalancı
beyti
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet yufka
3 adet büyük boy patates
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı biber salçası
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkalarımızı bir zemin üzerine seriyoruz, önden ucunu ve yanlarını bir parmak genişliğinde içe sarıyoruz.
Hazırladığımız kıymalı harcı üzerine enine uzunlamasına ince bir şerit halinde üzerine yayıyoruz.
Rulo şeklinde yufkayı katlıyoruz ve iki parmak genişliğinde kesip dik olacak şekilde tepsiye diziyoruz, bu işlemi bütün yufkalarımızda yapıyoruz.
Fırınlama yapmadan önce üzerine bir fırça yardımıyla bir miktar sıvı yağ sürüp fırınlıyoruz.
15 dakika pişiriyoruz, sonra fırından çıkarıp sos malzemesi olan salçalı suyu eşit miktarda üzerine döküyoruz, tekrar fırınlıyor ve 20 dakika kadar sosunu çekip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Sunum aşamasında yoğurt ilave edip üzerine tereyağı ya da sıvı yağ ile hazırladığımız sosu gezdirip servis ediyoruz.
Fırında Levrek
Fırında Levrek? Fırında Levrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
levrek
limon
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet levrek
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik
6-7 diş sarımsak (isteğe göre artsr veya azalır)
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 adet limon

Hazırlanışı:
Balığı yıkadıktan sonra suyunu süzün.
Levreğin yanlarına birkaç çizik atın ki iyi pişmesi için önemli
Kekiği, yağı, karabiberi, 1 adet limon suyu, 2 adet rendelenmiş sarımsağı bi kapta karıştırıyoruz levreklerin üstüne ve içine iyice sürüyoruz ve diğer limonu dilimleyip balığın içine yerleştirin.
Çizik attığımız yerlere sarımsak koyun
Önceden ısıtmış olduğunuz fırında üzerini kapatmadan 200 derecede 25-30 dk kadar pişirin. Afiyet bal şeker olsun
Yoğurtlu Patates Topları
Yoğurtlu patates topları tarifi, yumuşacık kıvamlı, şık sunumlu ve enfes. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: yoğurtlu
patates
topları
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet orta boy haşlanmış patates
2 adet rendelenmiş havuç
5-6 dal yeşil soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase süzme yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri derin bir kasede iyice ezin. Rendelenmiş havuçları zeytinyağında soteleyin. Soğanların yeşil kısımlarını ince ince doğrayın ve sıvı yağda soteleyin.
Hazırlanan malzemeleri, tuzu ve karabiberi ekleyip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Yoğurdu biraz tuz ve sarımsakla karıştırın.
Sıvı yağı uygun bir tavaya alıp ısıtın. Toz kırmızı biberi ekleyip kapatın.
Patates toplarını servis tabağına alın. Üzerlerine birer tatlı kaşığı yoğurt koyun. En son da yağı gezdirip servis yapın.
Soğuk Sandviç Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 2Sa 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 40 Dakikada Soğuk Sandviç Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı siyah zeytin
1 diş sarımsak
&Ccedil;eyrek limonun suyu
1 adet domates kurusu
İsteğe bağlı kekik
Olgunlaştırılmış kaşar peyniri
Tereyağı
Tercihe g&ouml;re f&uuml;me et
Dilimlenmiş domates
Turşu
Taze roka veya marul
500 gr un
1 paket kuru maya
280 ml su
5 gr tuz
10 gr şeker
50 ml zeytinyağı
Hafif&ccedil;e kavrulmuş susam
Kekik
Pul biber
S&uuml;rmek i&ccedil;in eşit oranda karıştırılmış su ve s&uuml;t

Hazırlanışı:
1. Zeytin ezmesini hazırlamak i&ccedil;in zeytin, sarımsak, limon suyu, domates kurusu ve kekiği bir araya alın.
2. Blender varsa p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar &ccedil;ekin; yoksa havanda ya da bı&ccedil;akla ince ince kıyarak macun kıvamına getirin.
3. Ekmek hamuru i&ccedil;in unu bir kaba eleyin.
4. Maya, şeker, tuz, su ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.
5. Hamur toparlanınca tezg&acirc;ha alıp yaklaşık 10&ndash;12 dakika boyunca yoğurun.
6. &Uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
7. Mayalanan hamuru d&ouml;rt eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
8. Her par&ccedil;ayı a&ccedil;ıp rulo şeklinde sarın, birleşme yerlerini kapatın.
9. Hafif&ccedil;e bastırarak fırın tepsisine dizin ve ikinci kez mayalanması i&ccedil;in bekletin.
10. Hamurlar hacmini iki katına &ccedil;ıkardığında &uuml;zerlerine su&ndash;s&uuml;t karışımını s&uuml;r&uuml;n.
11. Susam, kekik, tuz ve pul biberi karıştırıp hamurların &uuml;zerine serpin.
12. Jilet ya da keskin bir bı&ccedil;akla &ccedil;izikler atın.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fansız fırında, orta rafta 10&ndash;12 dakika &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
14. Soğuyan ekmekleri ortadan kesin.
15. İ&ccedil;lerine &ouml;nce zeytin ezmesi s&uuml;r&uuml;n, ardından kaşar peyniri, f&uuml;me et, domates, turşu ve roka ekleyerek sandvi&ccedil;inizi hazırlayın ve servis edin.
16.
Margarinsiz Kurabiye (Resimli Anlatım)
Margarinsiz Kurabiye (Resimli Anlatım)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2. 5 3 su bardağı un
1 yemek kasığı kakao

Hazırlanışı:
İlk önce bir kaba sıvı yağ ve pudra şekeri alınır çırpılır 1 su bardağı un eklenir.
Çırpmaya devam edilir daha sonra kalan unu ekleyip yoğrulur hamur 2 e bölünür.
Bölünmüş olan hamurun birine 1 yemek kasığı kakao ekleyip yoğrulur.
Beyaz olan hamurdan bir parça alınır açılır üzerine kakaolu hamurda rulo yapıp koyulur ve resimdeki gibi şekil verilir.
170 derecede ki fırında 15 – 20 dakika pişirilir. Deneyecek olanlara
Havuç Tatlısı
Havuç Tatlısı? Havuç Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık kırığı
fındık
havuç
hindistan cevizi
krem şanti
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram havuç
1 su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
5, 6 adet Petit berurre
Yarım çay bardağı ceviz içi veya fındık kırığı
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
500 gram havucun rendeleyip bir su bardağı toz şeker ile suyunu çekinceye kadar 5-10 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra 5-6 adet ufalanmış petit berurre bisküvi ve yarım çay bardağı fındık kırığı ilave edin.
Karıştırıp 20 çarpı 25 santimetre boyutundaki kalıba yayın.
Krem şantiyi bir buçuk çay bardağı soğuk süt ile çırpın ve havuçların üzerine yayın.
Üzerine hindistan cevizi serpin ve buzdolabında 3-4 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
Simit Poğaça
Simit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
1, 5 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket instant maya
4, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyebilirseniz)
1 kase dilimlenmiş kaşar peyniri
5 çorba kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
1 kase kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlayalım. Bir kabın içerisine malzemeleri alalım ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hava almayacak şekilde üzerini örtelim.
En az 45 dakika mayalanması için bekleyelim.
Sonra 15 beze yapıp içine kaşarları koyarak poğaçalar yapalım.
Tepsiye aldığımız poğaçaları önce pekmez su karışımına, ardından kavrulmuş susama bulayarak tekrar dizelim.
Bu sırada fırını 180 dereceye ısıtalım.
On dakika da susamlı bir şekilde tepside dinlendirelim(tepsi mayası olsun).
Fırına verdiğimiz poğaçalar 25/30 dakika kadar sonra hazıııırrrr.
Fırında Ekmek Kızartması
Fırında Ekmek Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Aperatifler
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mısır
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 ekmek
2 yumurta
Kaşar peyniri
Mısır
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Ekmekler dilimliyoruz.
Fırın tepsisine diziyoruz.
Bir kaba 2 yumurtayı kırıyoruz.
İstediğimiz kadar kaşar peynirini rendeleyip içine koyuyoruz.
Karabiber ve sıvı yağını da ekliyoruz.
Malzemeleri karıstırıyoruz.
Hazırladığımız ekmeklerin üzerine bir kasık yardımıyla koyuyoruz.
Fırına atıyoruz. Kaşarlar eriyince çıkartıyoruz. Sıcak servis edilince dahada güzel oluyor. Herkese.
Taze Bakla Salatası
Taze Bakla Salatası? Taze Bakla Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bakla
dereotu
domates
limon
maydanoz
sarımsak
taze soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg taze içli bakla
4 diş sarımsak
2 adet taze soğan
Dereotu
Maydanoz
Limon
Zeytinyağı
Süslemek için domates

Hazırlanışı:
Baklaları dışından derin çizikler açarak ayıklayınız.
Böylece çok kolay ayıklanıp haşlanınca da kolay kabuklarından ayrılacaklar.
Çizikli içleri tuzlu suda haşlayın.
Çok haşlamayın çabuk ezilir,süzün.
Soğuyunca kabuklarından ayırın.
Tavaya zeytinyağı koyup ezilmiş sarımsakları taze soğanı ekleyin kokusu çıksın.
İç baklayı da ekleyip soteleyin hemen ocağı kapatın.
Soğuyunca bol miktarda dereotu ve maydanoz koyup domates ve limonla süsleyin.
Mantar Kurabiye (Sıvı Yağlı Tam Ölçülü)
Mantar Kurabiye (Sıvı Yağlı Tam Ölçülü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
2 yumurta
1 paket vanilya
1, 5 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un +2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın (isterseniz tarçını eklemeyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Yumurtayı iyice çırpalım.
Sıvı yağı ekleyelim.
Ardından nişasta ve pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edelim.
1 bardak unu vanilyayı, kabartma tozunu ekleyip yine çırpalım.
2. ci bardak unu eklerken elimizle yoğuralım.
2 yemek kaşığı unu da ekleyelim.
Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp tepsiye dizelim.
Hepsi bitince kakao ve tarçını karıştırıp soda şişesinin ağzını kakaolu karışıma batırıp yuvarladığımız kurabiye hamurlarının üstüne bastıralım. (şu şişesi kapağı da olur)
180 derece de ısıtılmış fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Ben 13 dakika fırında pişirdim. Bu nefis kurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim.
Hızlı Elmalı Tart
Pişerken tarçın ve elma kokusunun mis gibi evi sardığı bir lezzet elmalı tart şimdi ekmeğin üzerinde. Hızlı elmalı tart tarifimize buyurun.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: hızlı
elmalı
tart
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet tost ekmeği
4 yemek kaşığı krem peynir
1 adet kırmızı elma
1 adet yeşil elma
4 tatlı kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tost ekmeğinin iç kısmını kare şeklinde bıçakla hafifçe kesin. Ortasını elinizle bastırıp düzleyin.
Ekmeğin içine krem peyniri yayın.
Elmaları ince olacak şekilde dilimleyin.
Elmaları krem peynirin üzerine yerleştirin. Üzerine toz şeker ve tarçını serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Ilındığında servis edin.
Balıklı İçli Köfte
Balık severler için ağız sulandıracak bir tarifle gelmiş olabiliriz. İşte sofralarınıza renk katacak o enfes Balıklı içli köfte tarifi!
Porsiyon: 1 porsiyon

Malzemeler:
60 gram dil balığı filetosu
1 yemek kaşığı çimçim karides
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Birkaç dal fesleğen ve dereotu
1 çay kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı kuş üzümü
1 dal taze soğan Pane için
Un
yumurta
mısır unu Kızartmak için
Sıvı yağ Sos için
1 yemek kaşığı krema
Birer tutam köri ve safran
Tuz
pul biber
1-2 dal dereotu

Hazırlanışı:
Dil balığı filetosunu havan tokmağı yardımıyla döverek açın. İç harcı için karides, ince doğranmış kapya biber, rendelenmiş kasar peyniri, ince doğranmış dereotu, taze soğan, dolmalık fıstık, kuş üzümü, tuz ve karabiberi harmanlayın.
Dil balığı filetosunun içine harcı yayın. El yardımıyla yuvarlak bir top halinde sarın. Balığı sırasıyla una, yumurtaya ve mısır ununa bulayarak paneleyin. Kızgın yağda köfteyi kızartın. Bu arada sos için krema, safran, köri, rendelenmiş kaşar peyniri, dereotu, tuz ve karabiberi kaynatıp sos haline getirin.
Servis kabının içine sosu koyup, balık içli köfteyi de sosta servis yapın.
Kıymalı Sodalı Çıtır Börek
Kıymalı sodalı çıtır börek tarifi, börek tariflerinin içerisinde en çok sevilenlerin başında geliyor. Yemelere doyamayacağınız bir tat!
Kategori: Börek
Etiketler: kıymalı
sodalı
çıtır
börek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 adet yufka
500 gram kıyma
3 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 şişe maden suyu
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Önce böreğin kıymalı harcını hazırlayalım. Biraz zeytinyağında kıymaları çiğ kokusu iyice gidene kadar güzelce kavurun. Daha sonra incecik yemeklik doğranmış soğanları da ilave edip iyice kavurun. Tuzunu ve baharatlarını ilave edip ılımaya bırakın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yufkalardan birini ortalayarak serin, kenarlarını dışarı sarkıtın. Kalan yufkalardan 2,5 tanesini arasına hiçbir şey koymadan tepsiye buruşturarak dizin.
Üstüne kıymalı harcı yayın. Kalan 2,5 yufkayı da üstüne serin. Sonra en alttaki yufkanın sarkan kenarlarını tepsiye doğru katlayın. Böreği bıçak yardımıyla dilimleyin.
Bir tavada tereyağını eritin. Hafif kızartırsanız böreğe çok güzel bir lezzet veriyor. Üzerine zeytinyağı ilave ederek ölçüyü tamamlayın. Üzerine maden suyunu sonra da yumurtaları ekleyip çırpın. (karışımı, maden suyunu önce ekleyip bir nebze soğuttuktan sonra yumurtaları koymak yumurtaların pişmemesi için bir püf noktası, bir de yumurtaları kırar kırmaz çırpmak tabi)
Karışımı dilimlenmiş böreklerin üzerine gezdirin. Tepsiyi bu şekilde en az 30 dk. beklettikten sonra 200 derecede pişirin. Fırından çıkarıp dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!