mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Tavuk Şiş (Videolu)
Fırında Tavuk Şiş (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru kekik
sarımsak
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 adet küçük boy soğan (Rendelenmiş)
1 kg tavuk göğüs eti (Büyük küpler halinde doğranmış)

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına tavuk etleri hariç bütün malzemeler alınıp iyice karıştırılır.
Üzerine büyük küpler halinde kesilmiş tavuk göğüs eti eklenir ve güzelce harmanlanır.
Üzeri kapalı olarak en az 2 saat buzdolabında bekletilir.
Çöp şiş çubuklarına geçirilen tavuk etleri, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 C° fırında 30-35 dakika pişirilir.
Yaprak Sarması Hazırlığı
Yaprak Sarması Hazırlığı? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Asma yaprağı
İp ve su

Hazırlanışı:
Yaprak larımızı 15 ile 20 adet olacak şekilde damarları üst tarafta kalacak şekilde üst üste diziyoruz ve ip yardımı ile çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz.
Kaynayan suyumuzun içerisine rengi değişecek şekilde olana kadar solduruyoruz bir süzeğe alarak suyunu çekmesini bekliyoruz
Ardından elimizle yaprakları sıkıp buzdolabı poşetlerine yerleştiriyoruz.
Yapmak istediğimiz de bir gün öncesinde yapacağımız kadar yaprağımızı çıkartıp çözdürüp sarmaya hazırız çok pratik oluyor bu şekilde yapanlara
Frambuazlı Cheesecake
Tam kıvamında, tadı enfes görünümü şık bir tatlı hazırlamaya buyurun. Frambuazlı cheesecake tarifi ile tanışın! Ellerinize sağlık.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: frambuazlı
cheesecake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 paket tam buğdaylı bisküvi
1 avuç fındık
100 gram tereyağı
2 paket labne
1 paket sıvı krema
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
100 gram frambuaz
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Bisküviyi rondodan geçirin. İçine dövülmüş fındıkları ve tereyağı ekleyip karıştırın ve yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba bardak yardımıyla bastırın.
Üzerine kreması için yumurta hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Yumurtaları tek tek ekleyip yavaş şekilde karıştırın ve hazırlamış olduğunuz tabanın üstüne krema dökün.
45 dakika önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin. Biraz dinlendikten sonra sosu için malzemeleri tencereye alın ve pişirdikten sonra kaşık yardımı ile ezin.
Üzerine dökün ve frambuazla süsleyin bir gün dolapta bekletin.
Brownie Tadında Çatlak Kurabiye
İçi yumuşacık, dışı kıtır enfes bir tarif o: Brownie tadında çatlak kurabiye. Tam tutan bu kurabiyeyi kesinlikle denemelisiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: brownie
tadında
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı (1 parmak eksik) kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kase pudra şekeri

Hazırlanışı:
Brownie tadında çatlak kurabiye için derin bir kabın içinde kakao, sıvı yağ ve şekerleri güzelce karıştıralım. Yumurtaları da tek tek kırarak karıştırmaya devam edelim.
Karışım hafif ele yapışan bir hamur olabilir çok normal. Hamurumuzu streç film ile sarıp buzdolabında 1-2 saat bekletelim.
Hafif sertleşen hamuru elimizle küçük toplar yaparak pudra şekerine bulayalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize aralıklar halinde dizelim ve önceden ısıtılmış 170 derecede 13-14 dakika pişirelim.
Kurabiyelerimizi fırından çıkar çıkmaz hiç ellemeden soğumaya bırakalım.( fırından çıkınca biraz yumuşak kıvamda olur sorun yok ) Brownie tadında çatlak kurabiye hazır.
Cup Kek (Sade Üzeri Cevizli)
Cup Kek (Sade Üzeri Cevizli)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un (Kıvam alana kadar yavaş yavaş ekleyelim)
1 vanilya
1 kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker’i 5 dk çırpın.
Sıvı yağ, süt’ü ekleyin.
Unu (kıvam alana kadar yavaş yavaş ekleyelim).
Vanilya, kabartma tozu ekleyip çırpın.
Yağlı cup kek kalıplarına yarısınına kadar pay edip üzerine robottan gecirilmis ceviz serpin.
180 derece ısıtılmış fırında pişirelim. 20-25dk
Protein Topları
Kahve yanına sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık peşindeyseniz bu tarifi muhakkak deneyin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: protein
topları
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Nohut, fıstık ezmesi, kakao ve kuru meyveleri robottan geçirin.
Oluşan harcı top şekline getirerek şekil verin.
Topların üzerine fıstık ezmesi dökerek süsleyebilirsiniz.!
Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar
Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
maydanoz
patates
salça
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
500 gram kuşbaşı tavuk eti
2 adet patates ( İsteğe göre, şart değil)
1 adet havuç ( İsteğe göre, şart değil)
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Zeytinyağı
Maydanoz
Karabiber
Tuz
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1. 5 yemek kaşığı tereyağı
Kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı:
Karnabahar küçük küçük parçalara ayrılır.
Hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
Bir tencereye zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğan, alınır kavrulur.
Kuşbaşı tavuk etleri eklenir.
Tavuk eti kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirmeye bırakılır.
Tuz, karabiber, maydanoz, eklenir.
Patates, havuç, karnabahar, ilave edilir ve karıştırılır.
Fırın kabına yerleştirilir.
Beşamel sos için: Un ve tereyağ, unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt eklenir.
Devamlı kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra karabiber, çok az tuz, eklenir.
Hemen sıcağıyla, sebzelerin üzerine dökülür.
En son her tarafına gelecek şekilde, kaşar peynir rendesi, serpilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Açma Kete
Açma Kete? Onlarca kişinin defterindeki Açma Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı (sarılar üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 6-7 su bardağı)
200 gr eritilmiş tereyağı
2 yumurta sarısı
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu yoğuralım. Ilık süt, maya, tuz, şekeri,yoğurma kabımıza koyup mayayı eritiyoruz.
Daha sonra sıvı yağ yumurta da ekleyelim kontrollü şekilde unu da ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.
Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölüyoruz.
İlk bezi incecik şekilde açıp erittiğimiz tereyağ dan sürüyoruz aynı şekilde 2. bezeyi de açıp ilk açtığımız hamurun üzerine koyup yağlıyoruz.
3. bezeyi de aynı şekilde yapıyoruz.
Daha sonra bezeyi de iki yandan katlıyoruz ( aşağıda resmî var)
Biraz buzdolabına koyup yağın donmasını sağlıyoruz.
Daha sonra dolaptan çıkarttığımız hamuru istediğimiz büyüklükte kesip elimizle inceltip kare olacak şekilde katlıyoruz.
15 dk da ben tepside mayalandırıyorum istemezseniz öyle de olur.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otunu atıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kremalı Havuçlu Kek
Kremalı Havuçlu Kek? Binlerce kişinin defterindeki Kremalı Havuçlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çekilmiş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
portakal kabuğu
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1. ay bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı rendelenmiş havuç
2 çay kaşığı toz tarçın
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu rendesi
500 ml süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurtanın beyazına bir fiske tuz katıp iyice köpürene kadar yumurta beyazı çırpılır.
Başka bir kaba yumurta sarıları ve şeker eklenerek karışımın rengi iyice açılana kadar karıştırılır.
Yavaş yavaş zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edilir.
Havucu ekleyip biraz karıştırdıktan sonra kuru malzemeleri eleyerek karıştırılır.
Daha sonra köpürtülen yumurta beyazlarını söndürmeden karışıma ekleyip altlı üstlü karıştırılır.
Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine alıp bir kaç kez kabı masaya vurup karışımın içindeki hava alınır.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına tepsi yerleştirilir kekin üzeri kızarıp pişince fırından alınarak soğumaya bırakılır
Krema için; Tencereye vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeler alınarak iyice karıştırılıp orta ateşte krema kaynayana kadar pişirilir.
Kaynayan kremaya vanilya ve tereyağı da eklenerek 5 dakika daha krema pişirilir.
Pişen krema kenara alınarak o da soğumaya bırakılır. Arada bir krema katılaşmasın diye karıştırılır.
Kek de krema da soğuduktan sonra birleştirilir. Üzerine havuç rendesi ve cevizle süsleyip servis edilir.
Teriyaki Soslu Somon
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Teriyaki Soslu Somon Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Balık Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 havuç
8 taze soğan
1 çorba kaşığı susam yağı
4 parça somon fileto
4 çorba kaşığı teriyaki sos
6 çorba kaşığı sherry
2 çorba kaşığı su

Hazırlanışı:
1. Havuç ve taze soğanları temizleyip kibrit çöpü şeklinde doğrayın.
2. Susam yağını teflon tavada ısıtın.
3. Somon filetoları ekleyip iki taraflı kızartın.
4. Somonları tavadan alıp ılık olarak bekletin.
5. Havuç, taze soğan, teriyaki sos, sherry ve suyu tavaya ilave edin.
6. Suyu buharlaşana kadar pişirin.
7. Servis tabaklarına soslu sebze karışımını paylaştırın.
8. Üzerlerine somon filetolarını yerleştirip sıcak olarak servis yapın.
9. Farklı bir sos kullanmak istiyorsanız, nefis balık soslarından yararlanabilirsiniz.
Sütlü Patates Püresi
Bu leziz püreyi et yemeklerinizin, tavuk yemeklerinizin altına tercih edebilir; meze formunda yapıp, sofralarınızı da keyifle süsleyebilirsiniz.
Kategori: Sebze
Etiketler: sütlü
patates
püresi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram patates
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı krema
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun, eşit küpler halinde doğrayın, varsa kararmış noktalarını ayıklayın. Patatesleri bir tencereye koyun, üstlerini geçecek kadar soğuk su ve bolca tuz ekleyin. Ocağa koyun. Ocağın altını yüksek ateşte açın ve kaynamayı görünce altını kısıp, patatesler dağılma kıvamına gelene kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzgece alın, bir kaşık ya da spatula ile yukarıdan aşağıya doğru bastırıp elekten geçirin. Patatesleri ufak bir tencereye aktarın.
Süt ve kremayı ayrı bir tencerede bir taşım kaynatın.
Ezilmiş patatesleri ocağa alın, içine sıcak sıvı karışımını azar azar, alttan üste doğru karıştırarak yedirin.
Pürenin üzerinde kabarcıkları görmeye başladıktan sonra ocaktan alın. Pürenin içine soğuk tereyağını azar azar ekleyip, yavaş yavaş karıştırarak yedirin.
Pürenizin tadını kontrol edin ve gerekiyorsa bir miktar daha tuz ekleyin, hızlıca servis edin.!
Sütlü Alabalık Fileto
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sütlü Alabalık Fileto Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 parça fileto alabalık
Tuz
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı kapari turşusu
2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Balık filetolarını yayvan bir kaba alın.
2. &Uuml;zerlerine tuz serpip 20 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen balıkları una bulayın.
4. Fazla ununu silkeleyip &uuml;zerlerine limon suyu gezdirerek kızgın yağda kızartın.
5. Balıklar kızardıktan sonra tavadaki fazla yağı alın.
6. Balıkların &uuml;zerine s&uuml;t, kapari ve dereotunu ilave edin.
7. Tavanın kapağını kapatın ve 2-3 dakika bekletin.
8. Sıcak servis yapın.
Limonlu Yaban Mersinli Kek
Limonlu Yaban Mersinli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi yağı
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
tereyağı
tuz
un
vanilya
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
220 gr tereyağı (Hindistan cevizi yağı veya istenilen herhangi bi yağla yapılabilir)
1, 5 su bardağı (300 gr) şeker
3 yumurta
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı limon suyu
3 su bardağı (375 gr) un
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
1 su bardağı butter milk( Eğer bulamazsanız 1 su bardağı süte 1 yemek kaşığı limon suyu sıkarak elde edebilirsiniz)
2 bardak yaban mersini
1 yemek kaşığı un, yaban mersini üzerine eklemek için

Hazırlanışı:
Bir kapta unu kabartma tozu ve tuz ile çırpın.
Büyük bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağıyla toz şekeri karıştırın ve ardından tek tek yumurtaları ilave edin.
Vanilya, limon kabuğu ve limon suyu ilave edin ve iyice birleşinceye kadar karıştırın.
Ardından unlu karışımı ve buttermilki( veya süt limon karışımı) tamenen karışıncaya kadar sırayla ekleyin( Biraz unlu karışım biraz süt şeklinde yani;))
Daha sonra 1 yemek kaşığı unla yaban mersinleri karıştırıp kek harcına ekleyin ve yavasca karıştırın.
Ardından istenilen kalıplara koyarak 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirin.
Fırından cıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. ( ben üzerine glaze de yaptım ama tamamen isteğe bağlı olarak yapılabilir;) Not: Glaze yapmak için bir kaseye aldığınız pudra şekerine limon suyu damlatarak koyu kek kıvama alana dek karıştırın ve kekleriniz üzerine ekleyin.
Biscotti Kurabiye
Kurabiye ile bisküvi arasında bir kıvama sahip olan, uzun süre bayatlamadan saklayabileceğiniz, nefis bir lezzet.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: İtalyan Kurabiye Tarifleri
Fındıklı Kurabiye Çeşitleri
Uzun Süre Saklanabilen Kurabiyeler
Gevrek Kurabiye Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
İtalyan Mutfağı Kurabiyeleri
Porsiyon: 30 Adet

Malzemeler:
100 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı fındık
1/2 su bardağı kuru üzüm
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Biscotti kurabiye yapımı için; derin bir kap içine 100 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Tereyağı ve toz şekeri mikser ile 1 dakika kadar çırpın.
Daha sonra kaba 2 adet yumurtayı teker teker ekleyin.
Yumurtaları ekledikten sonra mikser ile iyice çırparak karışıma yedirin.
Diğer tarafta 1 su bardağı fındığı hafif iri olacak şekilde dövün ve karışıma ekleyin. Ardından yarım su bardağı kuru üzüm ve 1 paket vanilya koyup, karıştırın.
İsteğe göre fındık yerine badem, ceviz ya da damla çikolata da ekleyebilirsiniz.
Ardından kaba 1 paket kabartma tozu ve 2 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
Hafifçe ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız biscotti kurabiye hamurunu bütün halde alın. Eliniz ile somun şeklini verip, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun. Elinizi hafifçe ıslatıp, üzerini düzeltin. Hamur enden genişleyeceği için ince yapmaya özen gösterin. Böylece keserken zorlanmamış olursunuz. İsteğe göre hamuru iki parçaya da bölüp, şekil verebilirsiniz.
Biscotti kurabiyeyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebiliyor.
Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın.
Ilıyan biscotti kurabiyeyi keskin ve mümkünse tırtıklı bir ekmek bıçağı ile çok kalın olmayacak şekilde dilimler halinde kesin.
Kestiğiniz dilimleri fırın tepsisi içine dizin.
Tekrardan önceden ısıtılmış 160 derece fırına verin. Altı ve üzeri iyice kuruyup, kızarana kadar pişirin.
Biscotti kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz. Biscotti bir italyan kurabiyesidir. İki kere pişirilerek hazırlanan, dayanıklı ve gevrek bir kurabiye çeşididir.
Lezzetli Malatya Kısırı
Lezzetli Malatya Kısırı? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bulgur
karabiber
kekik
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 çay bardağı orta bulgur ( pilavlık)
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı dolusu karışık salça (biber+domates)
3 baş yeşil soğan
2 diş sarımsak
Yarım bağ maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik,pulbiber

Hazırlanışı:
3 bardak bulguru yoğurma kabına alıyoruz üstünü biraz geçecek kadar kaynar suyla ıslatıp bulgurlar şişene kadar ağzını kapatıyoruz
Maydanozu ve yeşil soğanı ince ince kıyıyoruz.
Yoğurma kabındaki bulgurun üzerine nar ekşisini döküyoruz tuzunu da ekleyip elimizle harmanlayarak yoğuruyoruz.
Yoğururken salçasını ve iki diş sarımsağını ekliyoruz baharatlarını da ekliyoruz.
Salça kırmızılığını verince bulgura yağını da ekliyoruz.
Homojen bir görüntü elde edince yeşilliğini de ekleyerek servis ediyoruz.
Tariftekinden fazla misafiriniz varsa kişi başı bir çay bardağı bulgur olarak artırınız.
Yoğurma işleminde bulguru çok öldürmeden yapmak gerekiyor.
Bulgurunuz çabuk yumuşayan bulgursa üzerine eklenen su oranını daha aza indirmek gerekiyor.
Kısır sonuçta çiğ köfte gibi gözüküyor biraz on beş yirmi dk bekletince bulgur daha güzel gözüküyor.
Pidem
Pidem? Pidem Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
şeker
su
sucuk
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 Yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar un ( poğaça hamurunda az daha katı hamur )
Rendelenmiş kaşar
Sucuk
Yumurta

Hazırlanışı:
Pidenin hamurunu mayalamak için bütün malzemeleri ağzı kapaklı bir leğene alıp yoğuruyoruz.
Hemen hemen 1 saat kadar bekletip oklava yardımı ile yukarı aşağı açıp hamura şeklini veriyoruz.
Pideye damak zevkinize göre malzemeler kullanabilirsiniz.
Ben 2 sucuk kaşarlı 1 tane de yumurta kaşarlı yaptım.
İç harçlarını hamurun üzerine malzemelerinizi koyduktan sonra ucundan başlayarak kanatları içe doğru kapatıyoruz.
Kenarlara yumurta sürüp daha önce ısınmış fırına veriyoruz.
Kenarları kızarmaya başlayınca kontrollu bir şekilde altları da pişen pidelerimiz hazır.
Hindistan Cevizli Lezzetli Kurabiye
Hindistan Cevizli Lezzetli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 Gr Oda Sıcaklığında Tereyağı
Bir Su Bardağından 2 Parmak Fazla Pudra Şekeri
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
5 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi
3, 5 Su Bardağı Un
2 Adet Yumurta (Yumurtalardan birinin akı üzerine)
Ayırdığımız Bir Yumurtanın Akı

Hazırlanışı:
Tereyağını, pudra şekerini, kabartma tozunu, vanilyayı ve yumurtayı iyice elimizle karıştırıyoruz.
5 yemek kaşığı hindistan cevizini de ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Daha sonra kontrollü şekilde unuda ekleyip ele yapışmayan fakat çok yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz. Ben 3, 5 su bardağı un kullandım. Siz kıvamına göre artırabilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp tepsiye diziyoruz.
Dizilen hamurlar önce ayırdığımız yumurta akına, daha sonra hindistan cevizine bulayıp ısınmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirilir.
Kremasız Tavuklu Mantarlı Penne Makarna
Kremasız Tavuklu Mantarlı Penne Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kırmızı biber
biber
mantar
penne makarna
makarna
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket penne makarna
10-15 adet mantar
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Tuz
1 tatlı kaşığı un
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı suya eklediğimiz az miktar sıvı yağ ve tuz ile haşlayalım.
Makarnamız haşlanırkan önce tavuk sonra mantar olacak şekilde doğramaya başlayalım.
Doğradığımız tavuğu bir tencerede az bir miktar suyla suyu çekilene kadar pişirelim.
Sonra mantarları ilave edip mantarlarında suyu çekilene kadar pişirelim.
Doğradığımız soğan ve biberleri de ekleyip sıvı yağda hepsini bir pişirelim.
1 tatlı kaşığı unu ve sütü ilave edip karıştıralım ve en son tuzunu atalım.
Unu ve sütü arttırıp eksiltebilirsiniz isteğinize göre.
Dilerseniz karabiberde atabilirsiniz.
Haşlanan makarnamızıda süzüp pişen harcımıza ekleyelim.
Sonra dilediğiniz şekilde sıcakken servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsunn:)
Hafif Sütlü Yaz Tatlısı
Hafif Sütlü Yaz Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday nişastası
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 türk kahvesi fincanı un
2 türk kahvesi fincanı şeker
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 paket şekerli vanilin
1 paket ( 75 gram ) toz krem şanti
200 ml sıvı krema
80 gram sütlü çikolata
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Sütün içine un, şeker ve nişasta eklenir. Ocağa alınmadan karıştırılır ve malzeme birbiriyle özdeşleştirilir.
Daha sonra ocağa alınır ve kaynamaya başlayınca vanilin eklenip, 5 dakika daha kaynatılıp, altı kapatılır.
İlk sıcağını atan muhallebinin içine toz şanti eklenir ve mikserle 10 dakika çırpılır. Kuplara konup soğumaya bırakılır.
Küçük bir tencerenin içine krema alınır ve ocağın üstünde ısıtılır. Altı kapatılır.
Isınan kremanın içine çikolatalar eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
Soğumuş olan muhallebilerin üzerine eriyen çikolata esir şekilde dökülür ve 5-6 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir. Yapacak herkese şimdiden
Elma Sirkesi
Elma Sirkesi? Elma Sirkesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
bal
elma
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 kilo elma (elmanın cinsi farketmez )
1 tepeleme yemek kaşığı bal
Çay kaşığı ucuyla tuz
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları yıkayıp kabuklarıyla beraber dilimliyoruz çekirdeklerini ben çıkardım kavanoza koyalım.
Elmaları dört parmak geçecek kadar suyu koyalım (ben hazır suyla yaptım ).
İçine balı tuzunu koyup karıştıralım tahta kaşıkla ağzını temiz bir bezle kapatalım.
15 gün sabah akşam karıştıralım sonra kapağını kapatalım bir ay da böyle duracak bir ay sonra süzelim ve 5 veya daha fazla bekletelim sirkemiz hazır. Bu işlemler yapılırken kesinlikle karanlık ortamda olacak.