mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İrmik Karışımlı Nefis Un Helvası
İrmik Karışımlı Nefis Un Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr. margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı un
2. 5 su bardağı su
2 su bardağı süt
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimiz için tencereye süt, su ve şekeri koyup ocakta bir taşım kaynatalım.
Kapağını ve ocağımızı kapatalım.
Geniş bir tencereye margarin, sıvı yağ koyalım ocakta eritelim. Unu ve irmiği ilave ederek tahta kaşıkla karıştırarak koyu renk olana kadar kavuralım.
Renginden kavrulduğuna emin olunca ocağın altını kısalım ve şerbetimizi yavaş yavaş ilave edelim. Şerbeti dökerken hızla karıştıralım. (topaklanmasın)
Şerbetini çekene kadar karıştırmaya devam edelim. Katılaşınca 3 yemek kaşığı toz şekeri üzerine serpip karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.
5 dk. dinlendikten sonra servis yapalım. Çok özel bu helvayı herkesin beğeniyle yapacağına ve yiyeceğine eminim. şimdiden afiyet ve şifa olsun. denediğinizde paylaşırsanız sevinirim.
Ev Ekmeği
Ev Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Ev Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşi maya
şeker
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Ekşi maya 1 paket
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4. 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Derin kasede un, maya, tuz, şeker, yağ ve suyumuzu da döküp yoğuruyoruz. Ele yapışmayan hamur olacak ve kalın bir örtü ile sarıp kaloriferin yanına koyup 2, 5 saat mayalanacak.
Mayalandıkdan sonra oval borcama koydum ben siz istediğiniz kaba koyabilirsiniz. Yağılı kağıt serip hamurumuzu 30 dk daha dinlendiriyoruz.
Sonra bi bıçakla üzerine çizik atıp 180 derecede 35-40 dk pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine hafif sulayarak ince bi örtü ile örtüyoruz ve isteğinize göre tüketebilirsiniz.
Cevizli Kek
Cevizli Kek? Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
12 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
10 yada 11 kaşık un
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri çırpıyoruz. İcerisine sıvı yağ süt ve suyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
Vanilya, kabartma tozu ve unumuzu ekleyip karıştıralım. Kalıbımızı yağlayıp içerisine 1 çay bardağı cevizimizi dökelim ve yaydıralım.
160 derecelik fırında kontrollü pişirelim
Ekmek Aşı (Kahvaltılar İçin Basit Bir Alternatif)
Ekmek Aşı (Kahvaltılar İçin Basit Bir Alternatif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ayçiçeği yağı
bayat ekmek
ekmek
beyaz peynir
peynir
dereotu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
salça
soğan
su
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı salça
4-5 dilim bayat ekmek
Karabiber, toz kırmızı biber
1 yumurta
3 yemek kaşığı su
Maydanoz ya da dereotu
Çörekotlu peynir (ya da beyaz peynir)

Hazırlanışı:
Soğanı küçük küçük doğrayıp, sıvı yağda biraz kavuruyoruz, bir yemek kaşığı salçayı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Küp küp doğradığımız bayat ekmeklerimizi de atıp biraz karıştırıyoruz.
Ardından biraz karabiber ve toz biber serpiyoruz.
1 yumurta kırıyoruz hemen pişiyor o zaten.
3 yemek kaşığı kadar da su ekliyoruz, su ekmeklerin biraz yumuşamasını sağlıyor.
Maydanoz ya da tercihe bağlı dereotunu ve peyniri ekleyip, bir iki çevirip tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
Peynir o sıcaklıkla eriyor zaten.
Pudra Şekerli Elmalı Kurabiye
Tadı ile sizleri çocukluğunuza götürecek enfes bir kurabiye hazırlamaya ne dersiniz? Pudra şekerli elmalı kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: pudra
şekerli
elmalı
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
2 adet büyük boy elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç ceviz
150 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1,5 yemek kaşığı sirke
15 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk olarak harcı hazırlıyoruz. Elmaları kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Şekerle birlikte tencerede karıştırıyoruz, o sırada tarçın ve cevizi de ekliyoruz. Elmalar tamamen suyunu çekince altını kapatıyoruz.
Şimdi hamuruna geçelim. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Ardından geri kalan malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Hamuru ikiye bölüyoruz. Tezgahı hafif unlayıp hamuru açıyoruz. Açarken de unlayın ki merdaneye yapışmasın.
Olabildiğinde ince açmaya çalışın. Börde bölün her parçayı da dörde bölün.
Açtığınız hamurları bastırmadan rulo yapın yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
170 derecede fırında kenarları pembeleşinceye kadar pişirin. Ilınınca pudra şekeri serpin.
Lor Kurabiyesi
Leziz lorlu kurabiye!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg tuzsuz lor peyniri
3 adet yumurta
250 gram margarin
2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Genişçe bir kabın içinde tuzsuz lor peynirini çatalla iyice ezin. Yumurtaları başka bir kapta çırpıp peynire ekleyin. Margarini eritin. Ilınınca peynire ilave edin. Toz şekeri de ekleyip karıştırın.
Unu malzemelerin üzerine eleyin. Kabartma tozunu da ilave edip yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşakça bir hamur elde edin. Parçalar koparıp, yuvarlayarak şekillendirin.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, renkleri çok açık pembe olana kadar pişirin. Soğutup servis yapın.
İrmikli Muhallebi Tarifi
İrmikli Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki İrmikli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
süt
tereyağı
tuz
vanilin
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
8 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye süt, irmik ve toz şekeri alarak karıştıralım.
Ocağın altını açtıktan sonra sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirelim.
Muhallebimiz koyulaşıp kaynamaya başladıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ilave ederek yağ eriyinceye kadar tekrar karıştıralım.
Hazır olan muhallebimizi kepçe yardımı ile kaselere paylaştıralım.
Tüm kaseleri doldurduktan sonra tatlımızı oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletelim.
Oda sıcaklığına geldikten sonra 3 saat kadar da buzdolabında soğumaya bırakalım.
Soğuyan tatlılarımızın üzerini Hindistan cevizi, Antep fıstığı gibi malzemelerle dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.!
Domates Ve Acı Biberli Konserve
Domates Ve Acı Biberli Konserve? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
acı biber
biber
domates
kaya tuzu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo domates
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kilo acı biber meksika biberiyle karışık

Hazırlanışı:
Domatesleri yıkayın küp küp şeklinde doğrayın.
Tencereyi ocağa alıp domatesleri koyun.
Biberleri yıkayın. Doğrayın domateslerin üzerine ilave edin.
Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Zeytinyağını da koyup karıştırın.
İyice kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
Sıcakken kavanozlara doldurun.
Kavanozları iki geri bir ileri şeklinde sıkıca kapatın.
Kavanozları ters çevirip bir gün öyle bırakın.
Daha sonra güneş almayan bir yerde muhafaza edin.
Portakal Pelteli Çikolatalı Puding (Videolu)
Portakal Pelteli Çikolatalı Puding (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday nişastası
nişasta
kakao
portakal suyu
süt
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı un
100 gram bitter çikolata
2 su bardağı sıkılmış portakal suyu

Hazırlanışı:
Tencereye süt, şeker, kakao, yumurta, un ve nişasta tüm malzemeyi alarak çırpma teli ile iyice karıştıralım.
Ocağa alıp karıştırarak pişirelim.
Ocaktan alınca çikolatayı ilave edelim eriyene kadar karıştıralım.
Sunum yapacağımız kuplara koyup soğumaya bırakalım.
Üzeri için portakallı pelteyi hazırlayalım.
Sos tenceresine portakal suyu, nişasta ve şekeri koyup karıştıralım.
Pudinglerin üzerine paylaştıralım.
Üzerine rende çikolata koyup servis edelim. Sevgi ile kalın.
Fava (Tam Kıvamında)
Fava (Tam Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki Fava (Tam Kıvamında) Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
iç bakla
bakla
kimyon
limon suyu
şeker
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı iç bakla (kuru)
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 adet soğan
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1 limon suyu
Sıcak su
Dereotu (servis için)

Hazırlanışı:
İç baklayı akşamdan uygun bir kapta ıslatın. Ara ara suyu değiştirin.
Ertesi gün kullanmadan yıkayıp süzün.
Düdüklü tencerede pişirdim. Normal tencerede de yapabilirsiniz.
Zeytinyağı tencereye aktarıp ısıtın.
İnce piyazlık doğranmış soğanı az tuzla soteleyin.
Baklayı ekleyip bir iki tur karıştırın.
Diğer malzemeleri de ekleyin.
Baklanın seviyesinden bir parmak eksik sıcak su ilave edin.
Kapağını kapatıp önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte 15 dk pişirin.
Pişme süresi düdüklü tencereye göre değişebilir. (sonrasında damak tadınıza göre tuz ve limon ilavesi yapabilirsiniz. )
Pürüzsüz bir kıvam olana dek blenderdan geçirin.
Kıvamı ayarlamak için azar azar zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Küçük kare borcama aktarın. Üzerini düzeltin. Hemen kıvam almaya başlayacaktır.
En az 6-7 saat buzdolabında bekletin.
Dileğiniz gibi dilimleyin. İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.
Salatalık Turşusu
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Pratik Yemek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Turşu Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 kg k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&ouml;rpe salatalık
2 dal kereviz yaprağı
1 baş sarımsak
1 demet dereotu
2~3 defne yaprağı
3 ince dilimlenmiş limon
1 litre su
6 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
1. Salatalıkları bir iğneyle deldikten sonra tabanına ince limon dilimleri yerleştirdiğiniz kavanozlara yerleştirin.
2. Aralarına sarımsak, defne yaprağı ve kereviz yaprağı sıkıştırın.
3. İnce limon dilimlerini dıştan g&ouml;r&uuml;lecek şekilde kavanozun kenarlarına yerleştirin.
4. Bir litre kaynatılmış suya kaya tuzu ilave ederek salamurasını hazırlayın.
5. Tuz iyice eridikten sonra kavanozlara salatalıkların &uuml;zerini &ouml;rtecek şekilde hazırladığınız salamura suyunu d&ouml;k&uuml;n.
6. &Uuml;zerini defne yaprakları ve dereotu ile &ouml;rterek kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
7. 20 derece sıcaklıkta 3-4 hafta bekletin.
8. &nbsp;Beklettiğiniz salata turşularını tahta kaşık ile servis edebilirsiniz.
9.
Kaşık Salata
Kaşık Salata? Kaşık Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
domates
nar ekşisi
salatalık
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy domates
3 salatalık
1 soğan
2 yeşil biber
Nar ekşisi
Ceviz
Sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri küçücük doğrayalım. (Çatala gelmeyecek şekilde) sadece kaşıkla yenecek.
Üzerine nar ekşisi yağ ve tuz ekleyip karıştırın.
Tandoori Tavuk Şiş, Naan Ekmeği Ve Salatalıklı Yoğurt Sosu (Videolu)
Tandoori Tavuk Şiş, Naan Ekmeği Ve Salatalıklı Yoğurt Sosu (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ekmek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Et Yemekleri
kabartma tozu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maya
limon suyu
maydanoz
salatalık
sarımsak
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yoğurt
zencefil
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gram tavuk göğsü
3 dolu yemek kaşığı yoğurt (100 gr, en az 3,5% yağlı)
1 yemek kaşığı sıvı yağı
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
Küçük bir parça taze zencefil, rendelenmiş
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tepeleme tatlı kaşığı tandoori masala baharatı
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz kırmızı biber
150 gram yoğurt
1 küçük salatalık, ince rendelenmiş
80 ml ılık süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kabartma tozu
1 dolu yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş (40 gr.)
2 su bardağı un (260 gr.)
1 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Marine için; gerekli malzemeleri karıştırma kabınıza alın ve güzelce çırpın. Tavuk etlerini küp küp doğrayıp, hazırladığınız marine sosun içine ekleyip, karıştırın. Üzerini streç folyo ile örtün ve en az iki saat buzdolabında bekletin.
Bu arada naan ekmeklerin hamurunu hazırlayın. Hamurun bütün malzemelerini yoğurma kabınıza veya yoğurma makinenize alın ve 5 dakika yoğurun.
Hamuru 4 bezeye ayırın ve bir tabağın üzerine dizin. Bezelerin üzerine mutfak bezi örtüp 45 dakika oda sıcaklığın mayalandırın.
Tezgahın üzerine hafif un serpin ve hamurları tek tek oval şekilde merdaneyle açın.
Tavanızı ısıtın (ocağın altını en yüksek ayardan bir ayar düşük açın, aksi taktirde hamurun dışı tez yanar içi pişmez) ve hamurları arkalı önlü bazlama yapar gibi pişirin.
1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve içine kıyılmış maydanoz ekleyin. Pişen ekmeklerin üzerine tereyağından sürün.
Marine sosunda beklemiş olan tavuk etlerini çok sıkıştırmadan çöp şiş çubuklarına dizin. Tavuk şişlerini ister fırından ister tavada biraz sıvı yağı ekleyerek kızartın.
Fırında pişirecekseniz fırını önceden 200 derece alt/üst ayara ısıtın. Şişleri fırın tepsinize dizin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Salatalıklı yoğurtlu sosu için; salatalığı yıkayıp, ince rendeleyin. Yoğurt, tuz ve sarımsakla karıştırın.
Tavuk şişlerini yoğurt sosu ve naan ekmeklerinle hemen servis edin.!
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket tereyağı yada margarin ( yumuşak olmalı, 250 g)
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tereyağı pudra şekeri sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Üzerine un ve nişasta ekleyip yoğurun yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Dilediğiniz şekli verip 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Evde İskender Köfte
Evde İskender Köfte? Evde İskender Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
biber
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
su
tereyağı
tırnak pide
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 yumurta
1 adet kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 adet tırnak pide
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1, 5 su bardağı su
Domates
Biber
Yoğurt
Maydanoz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, pulbiber, ekmek içi eklenip yoğrulur.
İstediğiniz büyüklükte köfteler yapılıp buzdolabında 30 -45 dakika dinlendirilir.
Teflon tavada çok az sıvı yağ ile arkalı önlü kızartılır.
Domatesler tavada pişirilir. biberler de tüm olarak kızartılır.
Pideler kare şeklinde ufak parçalara ayrılarak 180 derecelik fırında hafif çıtır olana kadar ısıtalım.
Sosu için bir tavaya tereyağ, salça ilave edilip pişirilir.
Üzerine suyunu dökerek kaynatın.
Servis tabağına önce kuruttuğumuz ekmekleri üzerine köfteleri biber ve domatesleri dizin en üstüne de sosumuzu dökelim.
Yoğurt ile servis edelim.
Mantarlı Karıştırma (Muhacir Tarifi)
Mantarlı Karıştırma (Muhacir Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kültür mantarı
mantar
süt
tereyağı
toz biber
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kültür mantarı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı süt
Tuz
Tereyağlı toz biber

Hazırlanışı:
İlk olarak tavaya zeytinyağını alalım.
Mantarları ilave edelim ve mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuralım.
Tereyağını ekleyip karıştıralım.
Unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sütü ilave edelim ve kıvam alana kadar karıştıralım.
Kıvam alınca ocaktan alalım.
Üzerine toz biberli yağ gezdirip servis edelim.
İrmik Helvası (Cevizli Ve Pekmezli)
İrmik Helvası (Cevizli Ve Pekmezli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
beyaz dut
ceviz
irmik
pancar
pekmez
süt
tereyağı
üzüm pekmezi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı pekmez (Ben üzüm pekmezi kullandım dut veya pancar pekmezi de olur)
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı ayçicek yağı
Yarım çay bardağı kadar iri iri parçalanmış ceviz içi
5 -6 ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize sütü ve pekmezi alalım ısıtmaya başlayalım sıcakken girecek irmiğin içerisine.
Sonra başka bir tencereye yağlarımızı alalım.
Üzerine irmiğimizi dökelim. 1 kaç dakika rengi değişene kadar karıştıralım bu işlemi yaparken hızlı olalım.
İrmiğimiz yanmasın irmik kavrulurken içerisine cevizlerimizi koyalım yine karıştırmaya devam edelim ve üzerine ısınan şerbetimizi dökelim karıştırmaya devam edelim.
Şerbetini çektikden sonra ocakdan alalım. İster sıcak olarak ikram edin ister soğuk( ben sıcak olarak servis ederim ) istediğimiz servis tabağına alıp üzerini cevizlerle süsleyip servis edelim afiyet şifa olsun
Bebekler İçin Yumurta
Bebeklerin güne başlarken ihtiyacı olan vitamin, mineral ve enerjiyi alması için bu yumurta tarifi ideal. Minik gurmeniz onu çok sevecek.
Kategori: Bebek
Etiketler: bebekler
i̇çin
yumurta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet bıldırcın yumurtası
1 adet yarım sakız kabak
1 dal ıspanak
1 adet kırma zeytin
1 adet yarım kapya biber
1 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri
1 çay kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kaymak
1 çay kaşığı (silme) çörek otu
1 çay kaşığı (silme) susam
1 dal dereotu

Hazırlanışı:
Zeytinyağında rendelenmiş kabağı pişirip bir kaseye alıyoruz ve içine ince doğranmış yeşillikleri ekliyoruz.
Kaymak, lor ve 1 tane bıldırcın yumurtasını içine kırarak karıştırıyoruz ve tavaya geri alıyoruz.
Yumurta piştikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Miniğe.
Beşamel Soslu Garnitürlü Kıyma (Bandırmalık)
Beşamel Soslu Garnitürlü Kıyma (Bandırmalık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
garnitür
haşlanmış bezelye
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 kuru soğan
Yarım kavanoz hazır garnitür veya 1 su bardağı haşlanmış bezelye, patates, havuç karışımı)
1 kaşık biber salçası (isteğe göre acı beya tatlı olabilir ben acı sevdiğim için acı koydum)
1 kaşık domates salçası
Yarım su bardağı ılık su
Karabiber
Pul biber
Kimyon
2-3 kaşık sıvı yağ, 1 kaşık tereyağ
Tuz
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ koyup kıymanın rengi değişene kadar 5-10 dk hafif kavuralım.
Yemeklik doğranmış kuru soğanı, salçaları, karabiberi, kimyonu, tuzu da ekleyip salçalar pişene kadar 2-3 dk kavuralım.
Garnitürü de ekleyelim karıştırdıktan sonra yarım bardak suyu da ekleyelim, altını kısıp 5 dk pişirelim.
Küçük kare borcama/fırın kabına yayalım.
Beşamel sos için tereyağını eritip unu ekleyelim.
Biraz kavurup sütünü ekleyelim ve çırpma teliyle karıştıra karıştıra pişirelim.
Koyulaşan beşamele karabiber ve tuz ilave edip ocağın altını kapatalım.(Geç koyulaşabilir korkup un falan eklemeyin:)
Beşamel sosu yemeğin üzerine eşit bir şekilde yayalım.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Kadayıf Sarma
Kadayıf Sarma? Kadayıf Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
kadayıf
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
1 buçuk su bardağı ceviz
400 gr kadayıf
200 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Bir dilim limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti ocağa alalım kaynatın.
Kaynamaya başlayınca 15 dk kaynasın kapatın.
Şerbetimiz soğuk olması lazım.
Daha sonra tereyağ ve sıvı yağ eritilir.
İki adet yufka serilir kadayıflar ortaya gelecek şekilde yayılır.
Üzerine ceviz serpin. Ne çok sıkı ne çok gevşek olucak.
İki parmak kalınlığında kesin.
Fırın tepsisine dizin.
Üzerine tereyağ sıvı yağ karışımını dökün.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca 1-2 dakika sonra soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
Porsiyonluk Mini Pastalar
Porsiyonluk Mini Pastalar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kakao
1 adet kabartma tozu
2, 5 çay bardağı un (Un markasına göre ölçü değişebilir kontrollü eklenmeli)
4 tepeleme yemek kaşığı şeker
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tepeleme tatlı kaşığı krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Sıvıyağ ve sütü ilave edip bi tur karıştıralım.
Kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Yavaş yavaş unu eklerken kabartma tozunu da katalım ve güzelce karıştıralım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve kek harcını orantılı olarak yayıp önceden ısıtılmış 180° fırında 15 dk kadar pişirelim (kakolu olduğu için kürdan ile test edilebilir pişip pişmediği).
Bu sırada kremayı pişirelim; süt, un, şeker ve nişastayı tencereye alalım ve topaklanmayacak şekilde karıştırarak pişirelim.
Piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve tereyağını ilave edip karıştıralım.
Krema ılıyınca krem şantiyi de ekleyip güzelce karıştıralım ( ister elimizle ister mikser ile ).
Kek piştikten sonra üzerini bir bezle örtüp soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra bir bardak ile daire olacak şekilde küçük parçalar elde edelim.
Her iki parça arasına kremadan dolduralım. (kremalardan önce her kekin üzerine 1 er yemek kaşığı süt dökerek kekleri ıslayalım) en son üstlerine de krema sürelim.
Kekin artan kenar parçalarını ufalayalım ve hazırladığımız mini pastaların üzerine dökelim.
Son olarak dilediğimiz gibi süsleyelim ve en az 2-3 saat dinlendikten sonra servis edelim.
Pudingli Kedi Dili
Pudingli Kedi Dili? Pudingli Kedi Dili Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kedidili bisküvi
süt
vanilyalı puding
puding
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Hazır 2 paket vanilyalı puding
1 litre süt
Kedi dili bisküvi
Granül kahve

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingimizi hazırlanışı üzerine yapıyoruz.
Daha sonra hazırladığımız kaselerimizin içine biraz puding döküp kedi dili bisküvilerimizi kahveli süte bandırıp kasenin içine koyuyoruz.
Sonra pudingi döküyoruz diğerlerine de aynı işlerimi yapıyoruz.
İsteğe göre süsleyip biraz soğuduktan sonra ikram ediyoruz.
Alfredo Soslu Makarna
Alfredo Soslu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Alfredo Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
parmesan
sarımsak
sıvı krema
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kutu krema
1 adet tavuk göğsü
1 paket mantar
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Parmesan peyniri veya kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Bir tencerede suyu haşlayın ve içerisine tuz ve makarnayı ekleyip haşlamaya bırakın.
Ayrı bir tavaya tereyağı, sarımsak ve mantarı ekleyip mantarları soteleyin.
Daha sonra jülyen doğradığınız tavuğu ekleyin ve pişirin.
Piştikten sonra kremayı ekleyin ve 3 dakika daha kaynatarak pişirin ve altını kapatın.
Kapadıktan sonra parmesan (veya kaşar peyniri ekleyin ) ve diğer tüm baharatları ekleyip, sosu makarnanın üzerine boşaltın.