mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cevizli Köfte
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Cevizli Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Fırın Yemekleri
Köfte Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Et Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg köftelik kıyma
300 gr iri çekilmiş ceviz içi
1 rendelenmiş soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
1 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı kimyon
Pul biber
kırmızı toz biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Ceviz hariç kalan tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın.
2. Tepsiyi yağlayın.
3. Kıymalı malzemenin yarısını tepsiye yayın.
4. Cevizin tamamını üzerine serpin.
5. Kalan kıymalı malzemeyi de üzerine aktarıp yayın.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
7. Sıcak servis yapın.
Piliç Topkapı
Piliç Topkapı? Binlerce kişinin defterindeki Piliç Topkapı Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
dolmalık fıstık
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuş üzümü
pirinç
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tarçın
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, tarçın
Tuz, şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
2 su bardağına yakın su
Tuz
Karabiber, kimyon, toz biber, köri
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Önce iç pilavı yapalım bunun için tereyağ ve sıvı yağında küp soğanları kavuralım.
Üzerine yıkanan pirinçi ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini süzüp ekleyelim ve baharat, tuz, şeker ilavesiyle lezzetlendirelim.
Suyunu verelim ve pişmeye bırakalım. Çok az diri kalabilir. Çünkü sos ile tekrar pişecek.
Tavuk göğüslerini ister kendiniz ister kasabınıza ayarlatın. Önce bıçak ile 3 kata bölelim ve streç film arasında et döveceği ile dövelim.
İç pilavdan koyup dikkatlice rulo yapalım. Bir tavaya dizelim çok az sıvı yağ gezdirip önlü arkalı hafif kızartalım.
Sosu için olan tüm malzemeyi kaynatalım ve tavukların üzerine gezdirelim. Kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dk. Kadar pişirelim.
Kaşar peyniri rendesi ilave edip fırına atalım. (Bu esnada bir borcama aktarım yapabilirsiniz. ).
Taş Gibi Manda Yoğurdu Nasıl Yapılır? (Videolu)
Taş Gibi Manda Yoğurdu Nasıl Yapılır? (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
manda sütü
süt
maya
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 lt manda sütü
1 tatlı kaşığına yakın yoğurt(maya olarak kullanılacak)

Hazırlanışı:
Manda sütünü derin bir tencereye boşaltın. Orta ateşte kaynayana kadar kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 3-4 dk kadar arada kaşık ile karıştırarak süt taşana kadar kaynatın. Sonra ocağı kapatın.
Yoğurt olarak mayalayacağınız kaba (güveç kabı, cam kavanoz v. B. ) boşaltın ve soğumaya bırakın.
Ellerinizi yıkayıp serçe parmağınız ile sütün sıcaklığını kontrol edin.
7-8 saniyeye kadar sayın. 8. Saniyeden sonra dayanamayacak sıcaklığa gelmişse sütünüz mayalamaya hazırdır demektir.
Yoğurt mayasını bir kaseye alın. Üzerine ılınmış sütünüzden 2 yemek kaşığı kadar alıp karıştırın. Ardından sütünüze ilave edip karıştırın.
Sıcaklığını koruması ve soğumaması için üzerini örtün ve 7 saat kadar mayalamaya bırakın.
Mayalanan sütünüzü 1 gün kadar da buzdolabında dinlendirin. 1 gün sonunda yemeye hazırdır.
Elmalı Kek
Elmalı Kek? Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
3 adet elma
2 silme çay kaşığı tarçın
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları ince İnce dilimleyip, kesiyoruz. Pişirme kabına alıp, üzerine toz şeker ve tarçını ekliyoruz. Hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra yağlı kağıt serili kare borcama sırasıyla diziyoruz. Elmalar beklerken kek yapmaya başlayabiliriz.
Kek için yumurta, şeker, sıvı yağ, süt hepsi karıştırma kabında çırpılır. Daha sonra üzerine un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek tekrardan çırpılır
Elmaların üzerine kek harcımızı ekleyip, 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Her fırın aynı olmadığı için net bir süre vermek istemiyorum. Benimki tahminen 35 dakikada pişti. Siz kürdanla kontrol ediniz. Fırından çıkınca ters çevirip, servis tabağına alıp, ceviz ile süsleyebilirsiniz
Teremyağlı Pankek
Teremyağlı Pankek? Teremyağlı Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kabartma tozu
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağının 3/2 si sıvı Teremyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 buçuk su bardağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri derin bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz ( unu kontrollü ekleyin markasına göre değişkenlik gösterebilir.
Kek hamurundan daha akışkan olmalı.
Yağsız teflon tavaya 1 yemek kaşığı döküp hafif yayıyoruz üzeri kabarcıklar oluşturduğu gibi çeviriyoruz.
Kuru Patlıcan Ve Acur Dolması
Kuru Patlıcan Ve Acur Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
acur
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru patlıcan
patlıcan
limon suyu
limon tuzu
tuz
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
sumak
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 kuru patlıcan
15 acur
3 bardak pirinç
5 orta boy soğan
3 yemek kaşık yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı ince limon tuzu
1 çay kaşığı karabiber ve pul biber
Maydanoz
Sıcak su
2 kaşık sıvı yağ
1 kaşık biber salça
1 kaşık domates salça
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Kuru dolmalıklarımızı sıcak suda yumuşayana kadar haşlayalım.
Süzelim.
Soğanları ince doğrayalım ve tum iç malzemesini ekleyip özleşene kadar karıştıralım.
Dolmaları yarıya kadar doldurup ağzını kapatalım tencereye dizelim. ( Benim patlıcan ve acurlarım kalın açıldığı için birbirine yapışmadı bende domates ile kapattım dolmalarımın ağzını)
Ayrı bir yerde sıcak su ve diğer sos malzemelerini karıştıralım ve tencereye dökelim.
Üstüne dolma taşı yoksa tabak koyup önce harlı ateşte fokurdamaya başlayınca kısık ateşte pişirelim.
Mor Patlıcan Yemeği
Mor patlıcan ince kabuklu, az çekirdekli olduğu için normal patlıcandan çok daha özel ve lezzetli bir patlıcan türüdür. Normal patlıcana göre tadı daha aromatiktir.
Kategori: Patlıcan Yemekleri
Etiketler: Mor Patlıcanlı Tarifler
Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Vejetaryen Ana Yemekler
Hafif Akşam Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
4 adet orta boy mor patlıcan
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet orta boy domates
3 adet sivri biber
2 adet kırmızı kapya biber
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Mor patlıcan yemeği yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy mor patlıcanı yıkayıp, güzelce kurulayın. Ardından kabuklarını hiç soymadan çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayın. Mor patlıcanın kabuğu çok ince olduğu için genellikle soymadan kullanılır. Fakat arzu ederseniz kabuklarını soyabilirsiniz.
Diğer tarafta 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. 3-4 adet sivri biber ve 2 adet kırmızı kapya biberi küçük küçük doğrayın. 3 adet orta boy domates ve 3-4 diş sarımsağın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine doğradığınız soğanı koyup, 2-3 dakika kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Ardından tencereye doğranmış domatesleri koyun. Domateslerin olgun ve sulu olmasına özen gösterin.
Domatesler hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak kavurun.
Daha sonra tencereye doğranmış mor patlıcanları koyun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Patlıcanları orta ateş üzerinde 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
Ardından tencerenin kapağını kapatın. Patlıcanları kısık ateş üzerinde çok karıştırmadan yumuşayana kadar pişirin. Patlıcan yemeğine su eklemenize gerek yok. Hiç su eklemeden sadece domatesin suyu ile birlikte çok kolay bir şekilde pişecektir.
Mor patlıcan yemeği piştikten sonra ocağın altını kapatıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Dondurucuda Karnıyarık Saklama
Bu yöntemle patlıcanları aylarca saklamak mümkün. Ani misafire en kolay yapabileceğiniz, nefis mi nefis karnıyarıklar için patlıcanları dondurucuya bu yöntem ile hazırlayıp şimdiden atın.
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Donduruculuk Hazırlıkları
Kışlık Patlıcan Hazırlıkları
Fırında Pişen Kışlık Sebzeler
Karnıyarıklık Sebze Hazırlıkları
Pratik Buzluk Hazırlıkları
Porsiyon: 6 Adet

Malzemeler:
6 adet küçük ya da orta boy patlıcan
Sıvı yağ
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Dondurucuda karnıyarık saklama yönteminde; küçük ya da orta boy patlıcanları güzelce yıkayıp, kurulayın. Daha sonra patlıcanların sap kısımlarını kesmeden alacalı olacak şekilde soyun. İsteğe göre patlıcanların sap kısımlarını kesebilirsiniz.
Patlıcanları alacalı olarak soyduktan sonra boylamasına çok derin olmayacak şekilde çizik atın.
Diğer tarafta patlıcanların sığacağı bir kap içine biraz sıvı yağ dökün. Patlıcanları koyacağınız tepsinin tabanını biraz yağlayın. Ardından patlıcanları tek tek her yerine gelecek şekilde sıvı yağa bulayın.
Sıvı yağa buladığınız patlıcanları yağladığınız tepsi içine dizin.
Patlıcanları önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Patlıcanların altı ve üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Karnıyarıklık patlıcanlar piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Soğuyan kışlık patlıcanları buzdolabı poşetine güzelce yerleştirin. Ardından poşetin havasını alıp, düğümleyin.
Hazırladığınız kışlık karnıyarık patlıcanları derin dondurucuda aylarca saklayabilirsiniz.
Altı Kek Üstü Kadayıflı Tatlı
Altı Kek Üstü Kadayıflı Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kadayıf
krem şanti
nescafe
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı iri ekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı süt
Yarım su bardağı nişasta
1 paket krem şanti
2 Su bardağı kavrulmuş kadayıf

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Daha sonra suyu ekleyelim ardından unu kontrollü bir şekilde ekleyelim yaklaşık 2 su bardağı kadar un biraz akışkan kek kıvamı olacak.
Daha sonra kabartma tozu ve cevizi ekleyip karıştıralım.
Dikdörtgen borcamı margarin ile yağlayıp kekimizi fırına verelim.
180 derecede 12-15 dakika pişirelim.
Kadayıfları tavaya alıp karıştırarak kavuralım soğumaya bırakalım.
Muhallebi için krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra 2 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
Krema soğuyana kadar sık sık kremayı karıştıralım ki yüz tutmasın.
Krema soğuyunca krem şantiyi döküp 1 çay bardağı da süt dökelim ve kremayı mikserle çırpalım.
Kek pisince ılıdıktan sonra nescafe ile ıslatalım.
Soğuyan kekin üzerine kremayı döküp üzerini kadayıf ile kapatalım.
Üç Renkli İrmik Tatlısı
Üç Renkli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kakao
şeker
süt
tereyağı
vanilin
vanilyalı puding
puding
vişne suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bardak vişne suyu
1 paket vanilyalı puding
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Pudingi vişne suyu ile pişirip ıslattığımız kalıba döküyoruz ve soğuması için dolaba koyuyoruz.
Bir tencereye sütü, irmiği, şekeri, tereyağını, hindistan cevizini ve vanilini koyup karıştırarak pişiriyoruz.
Pişen irmik tatlımızın yarısını pudingimizin üzerine koyup tekrar soğumaya bırakıyoruz.
Kalan tatlımızın içine kakaomuzu koyup karıştırıyoruz ve kalıptaki tatlımızın üzerine koyup dilediğimiz kadar dolapta soğutuyoruz.
Tatlımızı kalıptan çıkarıp dilimliyerek servis yapıyoruz.
Kıyır Kıyır Nefis Kurabiye (Videolu)
Kıyır Kıyır Nefis Kurabiye (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
2 adet yumurta ( 1 inin beyazı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3, 5-4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Sıvı ürünlerin hepsi çırpılır.
Kabartma tozu, şeker ilave edip karıştırılır.
Azar azar un ilave edip yoğurma işlemine devam edilir.
Kulak memesi kıvamına geldiğinde hamurumuz hazır.
Videoda gösterildiği gibi hamura şekil verip, önce yumurta akına sonra susama buluyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Triliçe Tadında Sütlü İrmik Tatlısı
Triliçe Tadında Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krema
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 buçuk klasik su bardağı irmik
1 kase yoğurt
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
2 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
3 su bardağı un
6 su bardağı süt
1 paket krema
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Keki için, İyice çırptığımız 3 yumurtaya 1 çay bardağı toz şekeri ekleyip köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Ardından yoğurdu ve sıvı yağını da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
İyice karıştırdığımız bu harcımıza irmiği, unu, 2 kabartma tozunu ve vanilyayı da bir kerede ekleyip karıştırıyoruz.
Ve yağladığımız kaba ekleyip önceden 150 C ‘de ısıttığımız fırına atıyoruz.
Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Bu da -fırından fırına değişse de – yaklaşık 20-25 dakika kadar sürer.
Sütlü şerbeti ise; Sütümüzü kaynatacağımız kaba alıyoruz. Şekeri ve kremayı da ekleyip bir güzel kaynatıyoruz. (Dikkatli olun taşmasın). kaynayınca bir 3-5 dakika bekletip dinlenmiş olan irmiğin/ kekin üzerine yavaş yavaş dökün. Çok ıslak olmasını istemiyorsanız daha az süt de kullanabilirsiniz.
Karameli için; 1 bardak toz şekeri pişireceğiniz kaba alın ve ocakta eriyinceye kadar karıştırın.
Şekeri eridikten sonra tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
Son olarak da kremasını ekleyip yaklaşık 4-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Ve üzerine sütünü döktüğünüz kekin üzerine her tarafına yayılacak şekilde dökün. Tat olarak triliçeden hiç bir farkı yok. Triliçe sevenlere gelsin
Kiremitte Tavuk Şiş
Kiremitte Tavuk Şiş? Onlarca kişinin defterindeki Kiremitte Tavuk Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
göğüs eti
karabiber
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bütün göğüs eti
4-5 adet domates
4-5 adet yeşil biber
1 baş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle göğüs etini iri kuşbaşı halinde doğrayalım.
Sıvı yağ, tuz, karabiber ve pulbiber ile birlikte karıştırıp kenara alalım.
Domateslerin kabuğunu soyup doğrayalım.
Kiremitleri tereyağ ile yağlayalım.
Önce doğranmış domateslerden biraz koyalım.
Üzerine doğranmış göğüs etini bir kaçtane sarımsak ve doğranmış yeşil biberden koyalım.
Salçayı bir çorba kasesi ılık suda inceltelim kiremitlerin üzerine 6-7 yemek kaşığı salçalı su dökelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında tavuk etimiz pişene kadar pişirelim.
Üzeri yanmasın diye yağlı kağıdı ıslatıp kiremitlerin üzerine serelim.
Tavuklar pişince yağlı kağıdı üzerinden alıp 10 dk kadar üzerini kızartabilirsiniz.
Arepa Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Arepa Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı &ouml;nceden pişirilmiş mısır unu (masarepa &ndash; beyaz ya da sarı)
2 su bardağı ılık su
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı, yumuşaklık i&ccedil;in)
1 yemek kaşığı tereyağı (pişirme sonrası lezzet i&ccedil;in &ndash; opsiyonel)
Geleneksel masarepa (&ouml;nceden pişirilmiş mısır unu) yoksa mısır irmiği (cornmeal) veya ince &ouml;ğ&uuml;t&uuml;lm&uuml;ş mısır unu kullanılabilir. Ancak sonu&ccedil; biraz daha farklı dokulu olur.
Glutensiz se&ccedil;enek i&ccedil;in pirin&ccedil; unu veya kinoa unu eklenerek harmanlanabilir.
Normal tuz yerine deniz tuzu, sarımsak tozu, soğan tozu gibi aromalı tuzlar kullanılabilir.
Hamura ekstra tat katmak i&ccedil;in rendelenmiş peynir (mozarella, kaşar, queso fresco) eklenebilir.
Ilık su yerine ılık s&uuml;t ya da et/ tavuk suyu kullanarak daha aromalı ve besleyici hale getirilebilir.
Hafif tatlı bir versiyon i&ccedil;in hindistan cevizi s&uuml;t&uuml; ya da badem s&uuml;t&uuml; kullanılabilir.
Sıvı yağ yerine zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya tereyağı tercih edilebilir.
Pişirme sonrası &uuml;zerine s&uuml;rmek i&ccedil;in tereyağı yerine avokado yağı ya da bitkisel margarin kullanılabilir.
Hamura ince doğranmış taze otlar (maydanoz, taze soğan, kişniş) eklenebilir.
Daha besleyici bir tarif i&ccedil;in hamura haşlanmış sebze p&uuml;resi (kabak, havu&ccedil;, tatlı patates) katılabilir.

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kaseye mısır ununu ve tuzu koyun.
2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
3. Elinizle yoğurarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4. Hamuru 5 dakika dinlenmeye bırakın.
5. Bu s&uuml;re hamurun suyu &ccedil;ekmesini sağlar.
6. Hamurdan mandalina b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alın, yuvarlayın ve elinizle bastırarak 1&ndash;1,5 cm kalınlığında yuvarlak diskler yapın.
7. Yapışmaz bir tavayı veya d&ouml;k&uuml;m tavayı hafif yağlayın.
8. Orta ateşte her iki tarafını yaklaşık 5&ndash;7 dakika, dışı altın rengi ve hafif &ccedil;ıtır olana kadar pişirin.
9. Sıcak arepaları ortadan ikiye kesip i&ccedil;ine peynir, avokado, tereyağı, jambon, yumurta veya et gibi malzemeler doldurarak servis edin.
10.
Portakallı Anne Kurabiyesi
Severek tükettiğimiz, yılların eskitemediği tarif portakallı anne kurabiyesi karşınızda. Anne elinden çıkmış gibi keyifle yiyeceksiniz.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: portakallı
anne
kurabiyesi
Porsiyon: 25

Malzemeler:
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 adet portakalın kabuğu
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 adet limonun suyu
8 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle karbonat ile limon suyunu büyükçe bir bardak da karıştırıp kenara alıyoruz.
Büyük karıştırma kabında 3 yumurta ve şekeri karıştırıyoruz. Yoğurt ve sıvı yağı ilave ediyoruz. İyice karıştırdıktan sonra kabartma tozu ve en başta limon suyuyla karıştırıp kenara aldığımız karbonatı ekliyoruz.
Ardından portakal kabuğu rendesini de karışıma ekleyip, unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Hamurumuzu 10-15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Çok küçük olmayan parçalar halinde yuvarlayıp şekere banıyoruz. Üzerine bıçak ile şekil verip 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
Bu şekilde büyük parçalar ile toplam 25 adet kurabiye çıktı. Daha küçük yapılırsa 35 adet kadar kurabiye çıkabilir.
Kahvaltılık Yumurta Salatası
Kahvaltılık Yumurta Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çeri domates
domates
dereotu
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kıvırcık
maydanoz
roka
salatalık
tuz
yeşil biber
yeşil soğan
soğan
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet yumurta
7-8 dal Kıvırcık
Yarım demet Maydanoz
Yarım demet Dereotu
5 dal yeşil soğan
6 adet Çeri domates
3 küçük boy Salatalık
7-8 dal Roka
2 tane Kırmızı biber ve 2 tane yeşil biber
Tuz
Karabiber
Kekik
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ince ince kıyın. (domatesi 4 böldüm, biberlerin de julyen şeklinde doğradım)
Haşlanmış yumurtaları dilimleyin.
Baharat ve yağını da ekleyip iyice karıştırın ve servis yapın.
İsterseniz üzerine zeytin ekleyebilirsiniz.
Çikolata Soslu Muhallebi (Lezzet Bombası Kat Kat Lezzet)
Çikolata Soslu Muhallebi (Lezzet Bombası Kat Kat Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
çikolatalı sos
çilek
kakao
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Hazır fındıklı çikolatalı sos
2,5 bardakla hazırlanan
Kakao
Çilek
Çikolata

Hazırlanışı:
1 litre sütü tencereye alın üzerine un ve şekeri ekleyip koyulaşıp kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan alın vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırın. Kaselere paylaştırın.
Ayrı bir tencereye hazır çikolatalı sosu alıp 2, 5 su bardağı süt ile sürekli karıştırarak pişirin.
Hazırladığınız çikolatalı sosu kasedeki muhallebinin üzerine dökerek paylaştırın.
Biraz ılıyıp dinlendikten sonra üzerine kakao serpip çilek ve çikolata ile süsleyip ister ılık ister buzdolabında 1_2 saat bekletip soğuk servis yapın.
Çiğden Taze Baklayı Buzlukta Saklama Yöntemi
Taze baklayı, çiğ şekilde, ilk günkü tazeliği ile dondurucuda saklama yöntemlerinden biri.
Kategori: Bakla Yemekleri
Etiketler: Buzlukta Bakla Saklama Yöntemleri
Kışlık Bakla Hazırlıkları
Yeşil Sebzeleri Dondurma Yöntemleri
Derin Dondurucuda Sebze Saklama
Taze Bakla Muhafaza Teknikleri
Porsiyon: 2 Poşet

Malzemeler:
500 gr taze bakla
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Çiğden taze baklayı buzlukta saklama yönteminde; öncelikle yarım kilo taze baklanın uç kısımlarını ve varsa kılçıklarını ayıklayın.
Daha sonra taze baklaları bıçak yardımı ile istediğiniz büyüklükte kesin.
Ardından ayıkladığınız baklaları bolca su içinde yıkayın. Kış için bakla alırken taze, ince ve küçük taneli olanlarını tercih edin. Taneleri belirginleşmiş iri baklaları almayın.
Taze baklaları yıkadıktan sonra süzgeç içerisine alıp, iyice sularının süzülmesini sağlayın. İsteğe göre baklaların iyice kurumaları için temiz bir havlunun üzerine yayabilirsiniz.
Son olarak iyice kuruyan baklaları buzdolabı poşetleri içerisine kullanacağınız miktarda paylaştırın. Poşetleri yan yatırıp, eliniz ile düzeltip hafifçe yayılmasını sağlayın. Poşetlerin içindeki havayı alın ve poşetlerin ağzını sıkıca bağlayın.
Hazırladığınız bu yöntem ile taze baklaları buzlukta 1 yıl kadar saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman buzluktan çıkartıp, buzunu çözdürmeden direk pişirebilirsiniz.
Avunya Mantısı
Bu tarif farklı lezzet arayan, hem sunumu hem tadı harika olsun isteyenler için. Yapımı da oldukça pratik olan avunya mantısından kimse mahrum kalmamalı.
Kategori: Mantı
Etiketler: avunya
mantısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yufka
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
1 parça tavuk göğsü
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
<p>Tavuk göğsünü bir tencerede yumuşayana kadar haşlıyoruz ve tencereden çıkarıp didikliyoruz.</p>
<p>Yufkaları üst üste tezgaha serip ortadan ikiye kesiyoruz. Her bir yarım daireyi rulo yapıyoruz ve bir parmak genişliğinde kesiyoruz.</p>
<p>Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine ruloları yan yana dizip üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yufkalar hafifçe kızarıp kuruyana kadar pişiriyoruz.</p>
<p>Bir tavaya zeytinyağını alıp yemeklik doğradığımız kuru soğanları pembeleşene dek kavuruyoruz.</p>
<p>Salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavurmaya devam ediyoruz. Ardından nohudu ilave edip didiklediğimiz tavuk göğsünü ekliyoruz. Tavuğu haşladığımız suyu da üstüne ilave ediyoruz, baharatları da ekleyip özdeşleşene dek pişiriyoruz.</p>
<p>Bir servis tabağına yufkaları alıyoruz, üstüne tavuklu harcı koyuyoruz. En üste yoğurt ve baharat ekleyip kızdırdığımız tereyağını döküyoruz.!</p>