mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Misket Köfteli Fırın Yemeği
Misket Köfteli Fırın Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates salçası
salça
galeta unu
un
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram kadar kıyma
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
2 adet patates
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
6-7 adet arpacık soğan
1 adet havuç
1 adet patlıcan
1 silme yemek kaşığı domates salçası
4/3 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeleri 5 dakika kadar iyice yoğurun ve mümkünse buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
Harçtan iri fındık büyüklüğünde parçalar alın ve köfteleri kızartın.
Sebzeleri küp küp doğrayıp tuzlayarak kızartın.
Soğanları da yağda birkaç dakika çevirin.
Tüm malzemeleri fırın kabına alıp şöyle bir karıştırın.
1 silme yemek kaşığı domates salçasına 4/3 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
Salçanızın tuzuna bakarak tuz ekleyebilirsiniz ben eklemedim. Salçalı sosu yemeğin üstüne gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sucuklu Kaşarlı Tost
Kaşarlı tost tarifi, ilkokul ve ortaokul hatta lise kantinlerinin o acıktıran kokusunu evinize, mutfağınıza konuk etmeye geliyor.
Kategori: Tost
Etiketler: sucuklu
kaşarlı
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim tost ekmeği
4 dilim kaşar peyniri
8 dilim sucuk
1 çay kaşığı tereyağı
2 adet domates

Hazırlanışı:
Tost makinesini iyice ısıtın.
Bir adet tost için; 2 dilim ekmeği, 2 dilim kaşarı ve 4 dilim sucuğu hazırlayın.
Tost ekmeklerinin üzerini kapatıp, elinizle hafif bastırın.
Pişerken üzerine tereyağı sürün ve kızarana kadar pişirin. Domates dilimleriyle servis edin. İşte bu kadar,!
Bademli ve Kuş Üzümlü Kurabiye
Bademli ve kuş üzümlü kurabiye, lezzetli ve hafif bir kurabiye tarifi.
Porsiyon: 35 porsiyon

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
2 damla badem esansı
1 tatlı kaşığı yoğurt
1'er paket vanilya ve kabartma tozu
1 çay bardağı kuş üzümü
Bir buçuk çay bardağı dövülmüş badem
Aldığı kadar un BULAMAK İÇİN
1 adet yumurtanın akı
1 çay bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içinde tereyağı ve yumurtayı karıştırın. İçine pudra şekeri, mısır unu, badem esansı, yoğurt, vanilya, kabartma tozu, kuş üzümü, kabukları soyulmuş ve ince kıyılmış badem ilave edip yoğurun.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bir bez örterek 15 dakika buzdolabında dinlendirin ve iki eşit parçaya ayırın.
Merdane ile yarım parmak kalınlığında açıp dilediğiniz biçimde şekiller çıkarın. Fırça ile üstüne ve altına yumurta akı sürdükten sonra hindistan cevizine bulayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Tavuk Strombol
Tavuk Strombol? Tavuk Strombol Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
acı sos
karabiber
maya
mozzarella
şeker
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 1/2 (yarım) kap ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 1/4 (çeyrek) kap un
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı maya
500 gram kemiksiz tavuk göğsü
Karabiber
Acı sos
Mozzarella peyniri (Rendelenmiş)

Hazırlanışı:
İlk önce pizza hamuru malzemelerini derin bir kapta karıştırıp, mayalanmaya bırakalım.
Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp, tavaya alalım. Kızartmadan pişirelim tuz ve karabiber ekleyelim.
Pişince damak zevkinize göre acı sos ekleyin. Ocağı kapatın.
Pizza hamurunu ikiye bölün. Unladığınız tezgahta oval şeklinde açın. Ortasına uzunlamasına tavuğu yayın.
Üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpiştirin. Hamuru yanlardan tavukların üzerine doğru kapatın. Üzerine bıçakla çizik atın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Fırında Yumuşacık Kaşarlı Ekmek Dilimleri
Fırında Yumuşacık Kaşarlı Ekmek Dilimleri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sucuk
süt
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12-13 dilim bayat ekmek
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
2-3 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Kaşar rendesi
Beyaz peynir rendesi
İsteğe bağlı maydanoz, sucuk, domates, biber

Hazırlanışı:
Ekmekler dilimlenir ya da varsa tost ekmeği ile de olur.
Yumurta çırpılır. Süt, yoğurt ve eğer peynir tuzsuz ise az tuz atılır ve çırpılır.
Ekmek dilimleri, bu sosa arkalı önlü batırılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Üzerine kaşar ve peynir rendesi konulur.
İsteğe bağlı maydanoz, sucuk, domates, biber küçük küçük doğranıp, peynirlerle birlikte karıştırılıp ekmeklere sürülür ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Sütsüz Yoğurtsuz Poğaça
Bu poğaçada süt ve yoğurt yok! Adeta pastane poğaçası edasında. Tadı, dokusu, yumuşaklığı şahane. Hemen denemek isteyeceğiniz bir poğaça tarifi geldi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: sütsüz
yoğurtsuz
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
100 gram peynir
2-3 dal maydanoz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık su, maya ve şeker derin bir kapta karıştırılarak 5 dakika kadar bekletilir. Daha sonra yağ ve un ilave edilerek güzelce yoğrulur. Mayalanması için 1 saat ağzı kapalı bir şekilde bekletilir.
Hamurdan mandalinadan ufak parçalar alınır, avuç içerisinde yuvarlanarak beze haline getirilir. Bezelerden bir tanesi tezgaha alınır, elle bastırılarak hafifçe genişletilir.
Daha sonra ortasına peynirli maydanozlu iç harçtan koyulur ve kenar kısımları birleştirerek kapatılır.
Şekillendirilen poğaçalar pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Bebişlere Kıymalı Sebze Püresi
Bebişlere Kıymalı Sebze Püresi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
havuç
kabak
kıyma
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kabak
Yarım havuç
1 yemek kaşığı kıyma
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kabakla havucu buharda pişirdim.
Kıymayı suyla pişiriyorum. İsteyen zeytinyağı ya da tereyağı ile de yapabilir ama zaten kıyma kuzu kıyması olduğu için yağlı oluyo.
Sonrasında kabakla havucu çatalla ezip yan yana koyup yedirdim. Tadlarını bilsin diye karıştırmadım. 4-5 kaşık ayrı ayrı yediriyorum. Sonrasında karıştırıp veriyorum. Afiyet bal olsun.
Hamurunu Yoğurmadan Pratik Haşhaşlı Bükme (Videolu)
Hamurunu Yoğurmadan Pratik Haşhaşlı Bükme (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek hamuru
haşhaş ezmesi
şeker
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet ekmek hamuru fırından alınacak
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı haşhaş ezmesi
Hamuru açmak için; un

Hazırlanışı:
İlk olarak haşhaş bir kaba alınır şeker ve yağ ilave edilip haşhaş açılır.
Daha sonra hamur 4 eşit parçaya ayrılır.
Parçalar tek tek açılır, açılan hamurlardan biri yağlı kağıt üzerine alınıp üstüne haşhaş sürülür.
Sırasıyla 3 açılmış hamurda hastalanıp son acılan hamur üstüne konur ve son kata haşhaş sürülmez.
Sonrasında hamurların ortasına bir çay bardağı konulup bardak hizasında ilk olarak 4 eşit parçaya bölünür.
Daha sonra bu 4 parçanın herbiri tekrar 4 parçaya daha bölünüp 16 eşit parca elde edilir.
Daha sonra bu küçük parçalar bükülür tepsiye alınır,üstüne yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında 20 ile 25 dakika arası pişirilir.
Çikolatalı Çıtır Kurabiye Topları
Çikolatalı Çıtır Kurabiye Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
mısır gevreği
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket Margarin
1 paket Vanilya
Yarım paket Kabartma Tozu
2 adet Yumurta
1 su bardağı Pudra Şekeri
Yarım su bardağı Sıvı Yağ
1 su bardağı un
500 gr nişasta
Mısır Gevreği ( tusuz mısır gevreği olmasına dikkat edin ) ben Bim’den alıyorum:)
Çikolata 2 bitter 1 sütlü
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı:
Margarini öncede eritip soğutun.
Tatlı yaparken, yumurtaları oda sıcaklığına getirmeniz tatlının kıvamını tutturmanızı sağlar:)
Malzemeleri videodaki gibi bir kapta birleştirin ve elinize yapışmayacak kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru küçük toplar halinde yuvarlayarak videodaki gibi tepsiye dizmeye baslayabilirsiniz:)
170 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirin. Kızarmadan çıkartın.
Mısır gevreğini ezip ufalayın ve büyükçe bir tepsiye yayın.
Çikolatayı sıvı yağ ile fotograflarda gördüğünüz gibi ben mari usulu eritin.
Çikolata iyice eridikten sonra fırından çıkan sıcak kurabiyeleri sırasıyla önce çikolataya iyice bulayın sonra mısır gevreğine bulayıp bir tepsiye soğuması için dizin.
Ben bir kısmını çikolata ve mısır gevreğine bulamadım, üzerine pudra şekeri serpip servis edicem, bir kısmını çeşit olması için sizde benim gibi yapabilirsiniz:)
Yumuşacık Gül Poğaça
Yumuşacık Gül Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kuru maya
kuru maydanoz
maya
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket maya (Kuru maya)
Aldığı kadar un
1 adet yumurta (Beyazı hamura, sarısı üzerine sürmeye)
Susam/Çörek otu
Yumurtanın sarısı
1 büyük parça beyaz peynir
Birkaç demet taze veya kuru maydanoz

Hazırlanışı:
Bir kaseye ılık sütü ve mayayı alıp karıştıralım. (Maya eriyene kadar)
Daha sonra sıvı yağ, süt ekleyelim. Yumurtanın beyazını, tuzu, toz şekeri ve son olarak aldığı kadar un ekleyelim.
Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Daha sonra hamurumuzun üzerini kapatalım ve yarım saat dinlendirelim.
Arası için peyniri maydanoz ile karıştıralım.
Hamurumuzu küçük bezelere bölelim. (Büyük ceviz boyunda)
Bir merdane yardımı ile küçük bezemizi açalım.
Bir bıçak ile uzun çizgiler yapalım. Çizgilerin arasında yaklaşık 1 santimetre olsun.
Üzerine peynir koyalım. Hamurumuzu Çizgilere çapraz bir şekilde kıvıralım.
Daha sonra hamurun bir ucunu diğer ucuna gelecek şekilde kıvıralım. (Yuvarlak bir şekil vercez)
Son olarak hepsini tepsiye dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
İsteğe göre susam veya çörek otu ekleyin ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında hafif veya çok kızarana kadar bekleyin.!
Kremalı Mantar Soslu Bonfile Sarma
Kremalı Mantar Soslu Bonfile Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bonfile
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
krema
kuru soğan
soğan
mantar
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 adet dövülmüş bonfile
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
6-7 adet mantar
1 paket krema
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz (1 kaşığı sosa)
1 çay kaşığı karabiber
Zeytinyağ
İp

Hazırlanışı:
Biberler, havuç ve soğan jülyen olarak doğranır. Sırasıyla önce havuç sonra biber sonra da soğan yağda sotelenir tuzu ve karabiberi eklenir çok öldürmeden ocaktan alınır.
Daha sonra azar azar alınarak bonfilelere koyulur ve bonfileler sarılır açılmaması için iple bağlanır.
Tavaya yerleştirilir çok az yağ eklenir ben buharıyla da pişsin diye çift taraflı tavada pişirdim.
Onlar yavaş yavaş pişerken sosunu hazırlayalım. Mantarlar doğranır az zeytinyağında sotelenir suyunu salıp çekince krema eklenir tuz ve kimyon eklenir özdeşleşmesi için bir süre pişirilir yoğun kıvam almaya başlayınca altı kapatılır.
Bonfileler tabağa alınır sos üzerine dökülür. Et severler için mükemmel
İrmik Helvası
Önce kaşıklarda sonra ağızlarda dağılan enfes bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. İrmik helvası tarifi, hem pratik hem de lezzetli.
Kategori: Helva
Etiketler: i̇rmik
helvası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı soğuk su
50 gram tereyağ
5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kapta şekeri ve suyu karıştırarak eritin.
Tereyağını tencerede eritin zeytinyağı ve irmiği de ekleyerek irmikler koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
İrmik altın sarısı renk alınca şekerli suyu ilave edip tencerenin ağzını kapatın.
Suyunu çekene kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
Daha sonra ister streç film yaydığınız bir kaseye ortasına dondurma ekleyerek, isterseniz de sade olarak üzerine tarçın ve fıstık ile süsleyip servis yapın.
Ana Yemeklerinizin Yanına Çok Yakışacak Labneli Mantar Dolması Tarifi
Ana Yemeklerinizin Yanına Çok Yakışacak Labneli Mantar Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
labne
mantar
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 tane mantar
1 tane soğan
1 tane yeşil biber
Yarım kırmızı kapya biber
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım paket labne peyniri
Kaşar peyniri
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Mantarları silin yada kabuklarını soyun ama sakın yıkamayın.
Mantarların saplarını kopartın.
Mantarların saplarının yarısını ince ince kesin.
Soğanı ve biberleri ince ince kesin.
Tavayı ocağa koyun yeterince sıvı yağ döküp ısıtın.
İnce doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
Sonra biber ve sarımsağı ekleyip kavurun.
En sonunda mantar saplarını ekleyip tuz,karabiber döküp bir kaç dakika kavurup ocaktan alın.
Ocaktan alınca bir kaseye dökün karışımı üzerine yarım paket labneyi ekleyip karıştırın.
Bu karışımı mantarların içine doldurup üzerlerine kaşar peyniri koyup 200 derece sıcak fırında kaşar eriyip mantarlar pişene kadar pişirin.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
havuç
kırmızı biber
biber
limon
mısır
salatalık
semizotu
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ semizotu
3 tane salatalık
3 tane domates
1 çay bardağı mısır
1 tane soğan
1 tane havuç (rende olacak)
1 tane kırmızı biber ( benim biberim büyüktü yarısını kullandım)
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz

Hazırlanışı:
Semizotunu yıkayıp kurutalım, yapraklarını kullandım.
Soğanı ince uzun jülyen doğrayalım.
Havuç, salatalık domates biberi küçük küp şeklinde doğrayalım.
Mısırımızı da koyup hepsini karıştıralım.
Sos için: zeytinyağı, limon tuz iyice karıştırıp salatamızın üstüne dökelim.
Patatesli Sucuk Sote
Bütün sevilen malzemelerin bir araya geldiği ve ortaya nefis bir kahvaltılık çıkan bir sabaha uyanmak istemez miydiniz? öyleyse!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patatesli
sucuk
sote
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet parmak sucuk
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patatesi küp doğrayın, kızgın yağda kızartın.
Biberleri de küp küp doğrayın, tavada az yağda soteleyin.
Biberler renk alınca içine halka şeklinde doğranmış sucukları ilave edin.
Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırdıktan sonra hazır.!
Elmalı Tarçınlı Kek (Videolu)
Elmalı Tarçınlı Kek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı kıyılmış ceviz
2 adet rendelenip suyu sıkılmış havuç
3 adet küp küp doğranmış elma (Rendeleyebilirsiniz de)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Süt ve sıvı yağını da ekleyelim.
Daha sonra un, vanilya, kabartma tozu, tarçın, havuç, ceviz ve elmayı da ekleyip karıştıralım.
Önceden ısıttığımız 160°fırında kürdan kontrolü yaparak pişirelim. 1 saate yakın sürede pişiyor.
Yaş Pasta (Kolay)
Yaş Pasta (Kolay)? Yaş Pasta (Kolay) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kakao
muz
pasta tabanı
sade krem şanti
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kakaolu hazır pasta tabanı
Keki ıslatmak için; 1 su bardağı süt
1 litre süt
7 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Damla çikolata, muz
1,5 paket sade Krem şanti
Kakao

Hazırlanışı:
İlk önce kremayı hazırlayalım. Bir tencereye un ve şekeri koyalım. Bir litre sütü de ekleyip göz göz oluncaya kadar karıştıralım.
Krema pişince altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyip bir daha karıştıralım. Kremamızı soğumaya bırakalım ve ara ara karıştıralım.
1 su bardağı su ile krem şantiyi çırpalım. Kıvam olunca dolapta biraz bekletelim.
Pasta tabanının altını yarım su bardağı süt ile ıslatalım. Arasına krema sürelim. Muz ve damla çikolata serpelim.
Diğer katıda üzerine koyalım geriye kalan sütle keki ıslayalım. Kalan kremayı da pastanın her tarafına sürelim.
Krem şanti ile pastamızı kaplayalım. Üzerine kakao serpelim. Dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
karanfil
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg bal kabağı
3, 5 su bardağı şeker
5-6 adet karanfil
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kabaklar soyulur.
Uygun boyutlarda doğranarak pişirilecek tencereye alınır.
2, 5 su bardağı şeker dökülerek 2 saat kadar beklenir.
Yarım çay bardağı su eklenerek ocağın altı açılır.
Yüksek ateşte kaynaması sağlanır.
1 su bardağı şeker başka bir tencerede karamelize edilir.
Karamelize şeker kaynayan kabaklarımıza ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Kontrol edilerek pişirilir.
Eğer piştiği halde fazla suluysa kapağı açık olarak bir müddet kaynatılarak suyun buharlaşması sağlanır.
Soğutulup cevizle süslenerek ikram edilir.
Kırmızı Biber Turşusu
Kırmızı Biber Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kırmızı biber
biber
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 kilo kırmızı biber
1 su bardağından bir parmak eksik üzüm sirkesi
1 su bardağı sıvı yağ
Çeyrek çay bardağı kadar zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı biberlerimizi baş kısımlarını kesip dörde bölüp içlerini temizliyoruz ve kare şeklinde doğruyoruz.
Geniş bir tencereyi ocağa koyup sirke, sıvı yağ, tuz ve zeytinyağını koyup hafif kaynamaya başlayınca biberleri ekleyip karıştırıyoruz.
Kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz. Çok pişirip biberleri ezmeyelim, biberlerin cinsine göre pişirme süresi değişebilir arada kontrol edelim.
Daha sonra doğranmış sarımsağımızı ve maydanozumuzu da ekleyip bir iki tur karıştırıp ocaktan alalım.
Cam kavanozumuza dolduralım. Kalan suyunu kavanoza koyalım ve kapağını sıkıca kapatalım.
Oda sıcaklığına geldiği zaman buzdolabına kaldıralım.
Kıymalı Patlıcan Musakka
Kıymalı Patlıcan Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
patlıcan
pul biber
salça
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
Salça
Zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
3 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye koyup soğanla kavuralım.
Ardından ince doğranmış biberleri atıp 5-10 dk kadar pişirelim.
Daha sonra kıymayı baharatları salçasını ve tuzunu koyup pişirmeye bırakalım.
Diğer taraftan doğradığımız patlıcanları ayrı bir tavada kızartıp yağını çektirdikten sonra tencerenin içine dökelim.
Hepsini karıştırıp borcama dökelim ve 200 derecede 15 dk kadar pişirelim. Üzerine isteğe göre biber veya domates ile süsleyebilirsiniz.
Velibah
Sıcacık bir tavada pişen, patates dolgulu nefis bir hamur işi mi arıyorsunuz? İşte size evde kolay tarif: Velibah! Kafkas mutfağına ait tarifle tanışın.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: velibah
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
3 adet patates
1 tatlı kaşığı baharat karışımı

Hazırlanışı:
Velibah için su, şeker, tuz ve mayayı karıştırın.
Unu ilave edip yoğurun. Yarım saat dinlendirin.
Patatesleri haşlayın.
Yumuşayınca, baharatlarını da ekleyip ezin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparıp elinizle biraz açın. Patatesten ekleyin.
Yuvarlayın.
Top haline getirdiğiniz hamuru merdane ile açın.
Işınmış tavada önlü arkalı pişirin.
Sıcakken tereyağı sürün. Velibah hazır.

Besin değerleri: calories: 220 kalori
Simit Tadında Pizza Poğaça
Simit Tadında Pizza Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
küp şeker
kuru maya
pekmez
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı su
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
4 adet küp şeker
Aldığı kadar un
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı pekmez
1 su bardağı su
Yeşil biber, sucuk, domates, kaşar rendesi (Malzemeleri küçük küçük doğrayalım)
2 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suyumuzu ve sütümüzü yoğurma kabımıza alalım. İçerisine mayayı da ekleyip eritelim.
Daha sonra sıvı yağ küp şeker ekleyip karıştıralım.
Daha sonra kontrollü bir şekilde un ekleyerek ele yapışmayan ancak katı olmayan bir hamur elde edelim.
Hamurun mayalanması için 1 saat sıcak bir ortamda bekletelim.
Hamur mayalanırken biz susamımızı hazırlayalım. Boş tavaya 2 su bardağı susam koyalım ve durmadan karıştırarak kavuralım.
Susamda hazır ayrı bir kabda pekmez ve suyu karıştıralım. Bu arada mayalanan hamurumuzu fırından alıp mandalina büyüklüğünde bezeler halinde tepsiye dizelim.
Bezeleri bu şekilde tekrar mayalamak için sıcak bir ortama bırakalım.
15-20 dakika kadar mayalasak yeterli. Mayalanan bezeleri alıp önce pekmezli suya ardından susama bulayalım ve tepsiye dizelim.
Tepsiye dizdiğimiz bezeleri çay bardağının dibi ile resimdeki gibi oyuklar açalım. Oyuklara iç harcımızdan doldurup tepsiye dizelim.
180 derece fırında güzelce pişirelim.
Patatesli Hingel
Patatesli Hingel? Patatesli Hingel Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
4 adet patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Karabiber,tuz
Sıvıyağ
Sarımsaklı yada Sarımsaksız yoğurt
Toz kırmızı biber
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz.
Soğanımızı sıvı yağda kavuruyoruz salça ve baharatları ekliyoruz.
Haşlanan kabuklarını soyduğumuz patateslerimizi rendeliyoruz ve salçalı sosumuzla iyice karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Geçelim hamurumuza. Unumuzu yoğurma kabına alalım ortasını havuz şeklinde açıp yumurtamızı tuzumuzu ve yavaş yavaş suyumuzu ekleyip orta yumuşaklıkta hamur hazırlıyoruz.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açıyoruz.
Çay bardağıyla yuvarlaklar kesiyoruz ve ortalarına patatesli harcımızdan koyup ikiye katlayıp uçlarını açılmaması için büzüyoruz. (bu işlemi çatal yardımıyla da yapabilirsiniz)
Derin bir tencereye su tuz birazcık sıvı yağ ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan suyumuza hamurlarımızı ekleyip pişiriyoruz.
Haşlanan hamurlar yüzeye çıkacaktır süzgeç yardımıyla alın. Sıcaklığı geçince yoğurdunu üzerine gezdirin.
Sosu İçin salçayla toz biberi sıvı yağ da kavurup biraz suyla açın ve hazırladığımız yoğurtlu hingelimize ekliyoruz. Afiyet şifa olsun