mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Buzlukta Közlenmiş Patlıcan Saklama
Patlıcanı saklamanın en güzel yöntemlerin başında bu yöntem gelir. Yumuşacık dokusu, mis gibi kokusu ve lezzeti ile neyin içine katsanız, lezzetine lezzet katar.
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Buzlukta Sebze Saklama Yöntemleri
Közlenmiş Patlıcan Muhafaza Teknikleri
Kışlık Hazırlık Tarifleri
Ev Yapımı Konserve Alternatifleri
Uzun Süre Taze Kalan Sebzeler
Porsiyon: 3 Poşet

Malzemeler:
2 kilo patlıcan
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Buzlukta közlenmiş patlıcan saklama yönteminde, öncelikle 2 kilo patlıcanı güzelce yıkayıp, iyice kurulayın. Daha sonra patlıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine dizin. Patlıcanların taze, sert ve daha dolgulu olmasına özen gösterin. Dolgulu patlıcanlar daha etli olacağı için közleme sonucunda daha iyi köz patlıcan elde edersiniz.
Ardından patlıcanların üzerine 3-4 yerden bıçak ile delin. Bu sayede patlıcanlar közlenme esnasında daha hızlı ve dengeli pişecektir. Aynı zamanda patlıcanların üzerini delmeniz patlıcanların daha yumuşak ve güzel pişmesini sağlayacaktır.
Daha sonra patlıcanları önceden ısıtılmış 250 derece fırına verin. Yaklaşık 35-40 dakika patlıcanları fırında közleyin.
Patlıcanları fırında közlemek yerine direk ocak üzerinde, közmatikte ya da odun ateşinde mangalda da közleyebilirsiniz. Patlıcan diğer sebzelerin haricinde direk ateşe değerse daha güzel közlenir ve lezzetlenir.
Daha sonra közlediğiniz patlıcanları fırından çıkartın. Kabuklarını daha rahat soyabilmek için henüz sıcakken patlıcanları bir poşet içerisine koyun ve poşetin ağzını bağlayın. Bu şekilde patlıcanları 25 dakika kadar bekletin.
Ardından patlıcanları poşetten çıkartıp, kabuklarını güzelce soyun.
Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları orta büyüklükte küpler şeklinde doğrayın. Doğradığınız patlıcanları buzdolabı poşetleri içerisine kullanacağınız miktarda paylaştırın.
Dilerseniz patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra hiç doğramadan bütün olarak da buzdolabı poşetleri içerisine yerleştirebilirsiniz. Patlıcanları poşetlere koyduktan sonra Poşetleri eliniz ile düzeltip hafifçe yayın. Son olarak poşetlerin içindeki havayı tamamen alın. Bu işlemi bir pipet yardımı ile de yapabilirsiniz. Daha sonra poşetlerin ağzını sıkıca bağlayın.
Hazırladığınız bu yöntem ile közlenmiş patlıcanları buzlukta 1 yıl kadar saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman buzluktan çıkartıp, çözüldükten sonra dilediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
Çikolatalı Ekler Pasta
Çikolatalı Ekler Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
çay
çikolata sosu
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
su
süt
sütlü çikolata
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
800 ml süt
1 yumurta sarısı (tercihen )
1 su bardağı dan 1 parmak eksik şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta. ( un ve nişasta toplamda 1 su bardağı olacak)
1 yemek kaşığı kakao (tercihen)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 çay b soğuk süt
1 poşet krem şanti (çikolatalı şanti kullandım )
1 tatlı kaşığı şeker
100 gram tereyağı veya margarin
1 çimdik tuz
200 ml su
4 adet yumurta oda sıcaklığında
100 gram sütlü çikolata
100 gram bitter çikolata
( isterseniz çikolata sos da yapabilirsiniz)
Yarım paket beyaz çikolata (benmari olarak eritilmiş )

Hazırlanışı:
Hamuru için tencereye; su, tereyağı, tuz, şeker konulup kaynatılır.
Kaynayan suyun içerisine un ve vanilya boşaltılarak devamlı karıştırılır.
Toparlanıp hamur halini aldığında yaklaşık 2-3 dakika daha ocakta kısık ateşte karıştırılır ve hamur soğumaya Hamur soğuduğunda içerisine tek tek yumurtalar ilave edilir ve mikserle karıştırılır.
Tamamen karışıp yapışkan orta kıvamlı bir hamur halini aldığında hamur sıkma torbasına doldurulur.
Fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye ince uzun şeritler sıkılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece (alt-üst) fırın ayarında hamurlar 35-40 dakika pişirilir.
Tam pişmeden alırsanız hamur olabilir.
Pişme süresi fırına göre değişkenlik gösterebilir. (bu süre sonunda fırının kapağını açmadan)
Pişen hamurları yaklaşık 10-15 dakika fırının sıcaklığında bırakabilirsiniz.
Kreması için bir tencereye şeker, yumurta sarısı, süt, un ve nişasta eklenir.
Koyu bir muhallebi oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir. (ben kakaolu yaptım ).
Pişen muhallebi sıcakken vanilya ve tereyağı eklenip yağ eriyinceye kadar karıştırılır.
Muhallebi soğurken ara ara mikserle karıştırılır.
Kremanın pürüzsüz olmasını sağlıyor. Ilıyınca üstünü kapatıp buzdolabına kaldırın.
Soğuk sütle krem şanti katılaşana kadar iyice çırpılır.
Tamamen soğumuş olan muhallebi de bir kez mikserle çırpılıp, ardından üzerine çırpılmış şanti eklenir ve ikisi birlikte tekrardan çırpılır.
Kreması hazırdır. (hatta bu krema 1 gün önceden yapılıp buzdolabında bekletilirse, daha kıvamlı ve lezzetli olur) daha da pratik oluyor.
Soğuyan ekler ortadan ikiye kesilir. Krema sıkma poşetine konup aralarına sıkılır.
Üst kapağı benmari usulü eritilmiş çikolataya batırılır. Hepsine aynı işlem yapılır.
En son beyaz çikolatayla dekor yaptım. İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Tavuklu Börek
İstenirse bir bardak demli çay eşliğinde de keyfi çıkacak, bol köpüklü ayran yanında ziyafete dönüşecek bir hamur işi tavuklu börek tarifi.
Kategori: Börek
Etiketler: tavuklu
börek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
3 adet tavuk göğsü
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram kültür mantarı
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve güzelce didikleyin, kenarda beklesin.
<p dir="auto">Mantarları sapları ile birlikte kesin,yağsız tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin.</p> <p dir="auto"></p>
Daha sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek soğanı ve biberleri de ekleyerek kavurun.
<p dir="auto">Sebzeli karışıma tavuğu da ekleyerek güzelce harmanlayın.</p> &nbsp
Yufkanın sosu için bütün malzemeleri bir araya getirin ve çırpın.
<p dir="auto">Yufkanın ilk katını tezgaha serin,üzerine sosu fırça yardımıyla sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde yapın. Üçüncü yufkayı koyduktan sonrada tekrar sos sürüp iç harcı köşeler açıkta kalacak şekilde her yerine yayın.</p> &nbsp
<p dir="auto">Kenarları dört parmak kalınlığında harcın üzerine kapatın ve güzelce rulo yapın. Uzun rulonuz fırın tepsinize sığmazsa ortadan ikiye bölün. Üzerine tekrar sos sürün.</p>
<p dir="auto">Arzuya göre çörek otu ya da susam serpebilirsiniz. 180 derede fırında iyice kızarana kadar pişirin.</p>
<p dir="auto">Dilimleyerek servis yapın. </p>
Pırasalı Börek
Pırasalı Börek? Pırasalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
maydanoz
peynir
pırasa
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım çay bardağı maden suyu
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
10 dal pırasa
Peynir
Maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Pırasalar ince ince doğranır ve tavaya yağ eklenir pırasalar iyice pişirilir.
Piştikten sonra peynir ve maydanoz eklenir.
Daha sonra sos hazırlanır.
Yufka ikiye bölünür sos sürülür uzun kısma rulo gibi sarılacak şekilde iç harç dizilir ve sarılır yağlanmış tepsinin ortasına gül şeklinde dizilir.
200 derecede kızarana dek pişirilir.
Fırında Pırasa
Kahvaltıya, beş çayına ya da yemeklerde ara sıcak olarak sunabileceğiniz yumuşak kek kıvamında nefis bir tarif.
Kategori: Pırasa Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Pırasalı Tarifler
Mısır Unlu Lezzetler
Hafif Akşam Yemeği Alternatifleri
Vejetaryen Ana Yemek Çeşitleri
Kış Sebzeleriyle Yapılan Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 sap pırasa
2 adet yumurta
2 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fırında pırasa yapmak için; öncelikle 3 sap pırasayı temizleyip, yıkayın. Yuvarlak şekilde ince ince doğrayın.
Ardından doğradığınız pırasaları hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşladığınız pırasaların suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Diğer tarafta derin bir kaba 2 adet yumurta kırıp, iyice çırpın.
Çırptığınız yumurtaların üzerine 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ dökün.
Ardından 2 çay bardağı mısır unu, 1 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin.
Tüm malzemeleri tekrar iyice çırpın.
Hazırladığınız karışımın içine soğuyan pırasaları koyun.
Kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Küçük yuvarlak borcamın içini yağlayıp, biraz mısır unu serpiştirin.
Pırasalı karışımı borcamın içine döküp, yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırında pırasa piştikten sonra 5 dakika kadar ılımaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Puf Puf Poğaça
Yumuşacık Puf Puf Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
maydanoz
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yumurta akı
Aldığı kadar un (yaklaşık1 kg)
Beyaz peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Maya ve şekeri ılık su ve sütle eritip 5 dakika bekletin.
Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ilave edip karıştırın.
Yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurup mayalanmaya bırakın.(ben unu eleyerek koyuyorum o zaman daha güzel oluyor).
Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler yapıp elinizle açıp ortasına iç harcından koyup dilediğiniz şekili verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Kahveli Puding
Damaklarda yer edecek enfes bir tatlı tarifimiz var! Kahveli puding tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kahveli
puding
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
3,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı granül kahve

Hazırlanışı:
Yumurta güzelce köpürene kadar mikser ile çırpılır.
Üzerine toz şeker eklenir tekrar çırpılır.
Diğer malzemelerde eklenerek çırpılır ve kısık ateşte katılaşana kadar topaklanmaması için çırpılarak pişirilir.
Başka bir küçük tavaya 1 çay kaşığı toz şeker eklenir ve karamelize edilir, rengi hafif kahverengiye dönen şekere 2 yemek kaşığı süt eklenir ve iyice karıştırılır.
Bu karışım kaselere eşit miktarda dağıtılır.
Üzerine de pişirdiğiniz pudingler yavaşça bir kepçe yardımıyla kaselerin ağzına kadar doldurulur.
Bir gün boyunca buz dolabında sakladıktan sonra bir tabağa ters çevirip isteğinize bağlı olarak üzerine de granül kahve parçaları dökerek servis edebilirsiniz.
Lahana Sarması Nasıl Yapılır Dağılmadan Lokum Gibi Lahana Sarması (Videolu)
Lahana Sarması Nasıl Yapılır Dağılmadan Lokum Gibi Lahana Sarması (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
lahana
maydanoz
nane
pirinç
reyhan
salça
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Büyük boy lahana
3 su bardağı pirinç(yarım saat ıslı beklettim)
2 yemek kaşığı salça
3 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı tuz bardak başı bir kaşık tam denk geliyor
1 tatlı kaşığı Reyhan
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önce lahanamızı haşlayıp bir yandan da pirincimizi yıkayıp suda yarım saat bekletiyoruz.
Önce yağlarımız ve kuru soğanımızı tencereye alıp kavuruyoruz.
Pirincimizi süzüp kavrulmuş soğanla beş dakika kavuruyoruz.
Salçamız da ekleyip birkaç dakika hep beraber kavuruyoruz.
Daha sonra baharatlar ve yeşilliklerimizi ekleyip karıştırıyoruz.
Bir çay bardağı suyumuzu da ekleyip altını ve kapağını kapatıp on dakika dinlendiriyoruz.
Sarmalarımızı sardıktan sonra tencereye dizip.
Sosunu hazırlayıp ocağa alıyoruz yaklaşık 45 dakikada hazır oluyor.
Orjinal Supangle (Videolu)
Orjinal Supangle (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
nescafe
nişasta
sıvı krema
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket sıvı krema
Yarım su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı dr. Oetker dark kakao
1 tatlı kaşığı nescafe
Yarım su bardağı toz şeker
Vanilya
80 gr. Bitter çikolata
Çeyrek su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Ocaktan aldiktan sonra içine eklenecekler hariç tüm malzemeyi bir tencereye alalım.
Çırpıcı ile pürüzsüzleştirelim ve ocak üzerinde devamlı karıştırarak kıvam almasını sağlayalım.
Kaynayan supangleyi ocaktan alalım. Çikolata, su ve kalan toz şekeri ilave edip karıştıralım.
Arada bir çırparak soğutalım.
Kuplara pay edip buzdolabına kaldıralım. Birebir pastane lezzetinde garanti ediyorum.
Sarımsak Mezesi
Sarımsağın susam ve zeytinyağıyla kızartılıp yoğurtla buluştuğu sarımsak mezesi pratik ve çok lezzetli. Detaylı tarifi için tıklayın.
Kategori: Meze
Etiketler: sarımsak
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı susam
4 baş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı (tepeleme) labne
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Sarımsak mezesi için sarımsakları soyun. Ufak bir tavada susam, sarımsaklar ve zeytinyağı kısık ateşte sarımsaklar yumuşayana kadar kızartın.
Maydanoz yapraklarını ince ince doğrayıp bir kaseye alın. Süzme yoğurt, labne ve sıcak sarımsaklı karışımı da kaseye koyup çatalla ezin. Bu aşamada tuzunu da ekleyin.
Karışımı servis tabağına alıp üzerine biraz kavrulmuş susam, pul biber ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Sarımsak mezesi hazır.

Besin değerleri: calories: 160 kalori
Balkabaklı Ve Lorlu Ravioli
1Sa Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Balkabaklı Ve Lorlu Ravioli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Makarna Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Peynirli Tarifler
Mantı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 g un
4 -5 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zeytinyağı
300-400 g balkabağı (Haşlanmış)
100-150 g tatlı lor
50 g ceviz
1 adet küçük soğan (Yarım ay doğranmış)
Muskat rendesi
Karabiber
200 g krema
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Unu bir yoğurma kabına alarak tuz ile karıştırın ve ortasını havuz yaparak zeytinyağı ile yumurtaları ilave ettikten sonra yoğurun.
2. Hamuru yağlı kağıda sarın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
3. Soğanı bir tavada çok az sıvı yağ ile birlikte karamelize olana kadar pişirin.
4. Bir kaba alın ve balkabağı, ceviz, lor ile baharatları ekleyerek karıştırın.
5. Dinlendirdiğiniz hamuru 2 bezeye ayırarak, her bir bezeyi un serptiğiniz bir tezgahta bir merdane yardımıyla açın ve iç harcı, yapacağınız ravioli büyüklüğüne göre hamura aralıklı olarak ve bol miktarda koyun.
6. Üzerine ikinci hamuru yerleştirin ve iç harcınıza dikkat ederek, tırtıklı döner bıçak ile kesin.
7. Tuzlu kaynar suda ravioli’ler suyun üzerine çıkana kadar haşlayın ve süzerek servis tabağına alın.
8. Krema ile tereyağını bir sos tenceresine alın ve baharatları ekleyerek ısıtın.
9. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın ve krema karışımından 1-2 kasık alarak yumurtaya ilave edin ve hızlıca çırpın.
10. Daha sonra yumurtayı da kremaya ekleyin ve kaynatmadan hafif pişirin.
11. Servis tabağındaki ravioli’lerin üzerine dökün ve arzuya göre üzerine rende parmesan, fırında çıtırlaştırılmış bal kabağı şeritleri ve ceviz tozu serperek servis edin.
Tavuk Suyu ile Pirinç Pilavı (videolu)
Tavuk Suyu ile Pirinç Pilavı (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
sıvı yağ
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık baldo pirinç
1 çay bardağı tel şehriye
3 su bardağı sıcak tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci, fazla ovup tanelerini zedelemeden bir kaç su yıkayalım ve bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ve bir tutam tuz ilavesiyle bir kere karıştıralım ve su soğuyana kadar beklemeye alalım. (15-20 dakika)
Sonrasında pirincin suyunu süzelim ve yıkama suyu berraklaşana kadar yıkayalım.
Tencereye orta ateşte yağları alarak, erittikten sonra şehriyeleri ekleyelim ve güzelce renk alana kadar kavuralım.
Ardından pirinci ekleyip, pirinç taneleri şeffaflaşıp, birbirinden ayrılmaya başladığı ana kadar kavurmaya devam edelim.
Sıcak tavuk suyunu ve damak zevkine göre tuzunu da ekleyerek; tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte pilavımızı pişmeye alalım.
Suyunu çekip, pirinç taneleri piştiğinde, altını kapatıp, tencerenin ağzına havlu kağıt koyalım ve kapağını kapatarak pilavımızı demlenmeye alalım.
Kahvaltılık Domatesli Kaşarlı Sucuk
Kahvaltılık Domatesli Kaşarlı Sucuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
sucuk
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy domates
İstediğiniz kadar sucuk
3-4 kaşık sıvı yağ
Tuz, pul biber
6-7 dilim ince kesilmiş kaşar dilimi

Hazırlanışı:
Bir sahana sucuklar doğranıp koyulur.
Üzerine 2 domates yarım ay şeklinde doğranır ve dizilir. Sıvı yağ tuz ve pul biber eklenir.
Kısık ateşte domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Bu arada sucuk da domatesin suyuyla pişmiş oluyor. Domatesler suyunu salınca çatalla biraz ezin.
Daha sonra pişen domateslerin üzerine kaşarlar eklenir.
Kapağı kapatılır. Kaşar eriyene kadar pişirilir. bol ekmek ile yenir
Kuru Meyveli Yulaf Topları
Çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir atıştırmalık tarifimiz var! Kuru meyveli yulaf topları tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kuru
meyveli
yulaf
topları
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı şeftali
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Kuru meyveleri üzeri geçecek kadar sıcak su ile 15 dakika bekletin.
Yumuşayan kuru meyveleri bıçak yardımıyla küçük küçük doğrayın.
Tüm malzemeleri hamur haline gelene kadar birleştirin ve yoğurun.
Parçalar kopartarak yuvarlayın ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diyet Yemekleri
Pilav Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gr taze fasulye
2 su bardağı kepekli bulgur
1 soğan
3 domates
2 diş sarmoni sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Taze fasulyeleri ayıklayıp verev şekilde doğrayın.
2. Tencereye yeteri kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
3. Kaynayan suya fasulyeleri ekleyip dişe gelecek kıvamda haşlayın ve suyunu s&uuml;z&uuml;n.
4. Tencereye tereyağını ve ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını alıp ısıtın.
5. Yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
6. Taze fasulyeyi ve sal&ccedil;ayı ekleyip sotelemeye devam edin.
7. Bulguru ekleyip 3-4 dakika kavurun.
8. Suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
9. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar pişirin.
10. Ocağı kapatıp pilavın &uuml;zerine kağıt havlu koyun.
11. Tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
12. Servis yapın.
Arabaşı Çorbası (Yozgat Usulü)
Arabaşı Çorbası (Yozgat Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
but
tavuk eti
kırmızı biber
biber
margarin
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Haşlamak için tavuk yada but
Kavrulmuş un 6-8 kaşık
Sıvı yağ
Margarin
Tereyağı
Salça
Kırmızı biber
Su 4-4,5 litre

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğu haşlıyoruz.
Sonra etleri küçük parçalara ayırıyoruz.
Tenceredeki tavuk suyunu kaynatıyoruz.
Çorba miktarına göre üzerine kaynamış su ekleyebilirsiniz.
Yeteri kadar kavrulmuş unu leğene koyup üzerine açmak için su ekliyoruz ve topak kalmayacak şekilde çırpıyoruz.
Kaynayan suyun üzerine unlu karışımı ekliyoruz ve topak olmasın diye koyarken çırpıyoruz. Ve on dakika kadar kaynatıyoruz.
Daha sonra bir tencereye sıvı yağ margarin ve tereyağı koyup eritiyoruz.
Salçayı ve kırmızı biber ekleyip salçayı yakıyoruz ve kaynayan çorbaya ekliyoruz.
Bi on dk daha kaynattıktan sonra içine ufak etleri ekliyoruz.
Ve 5 10 dakika daha kaynatıyoruz.
Arkadaşlar önemli olan un kokusunun gitmesi inanın bu çorba çok güzel oluyor. Eğer un miktarı fazla gelir çorba koyu olursa su ekleyebiliriz yada cıvık olursa un ekleyebiliriz. Şimdiden olsun
Mor Lahana Mezesi
Mor Lahana Mezesi? Mor Lahana Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
maydanoz
mayonez
mor lahana
lahana
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım orta boy mor lahana
3 yemek kaşığı mayonez
5 yemek kaşığı yoğurt
Biraz tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle mor lahanamızı rendenin büyük kısmıyla rendeliyoruz.
Tavada çok az sıvı yağı ile birlikte biraz soteliyoruz.
Kavurmuş olduğumuz mor lahanamızı soğuması için biraz bekletiyoruz.
Bu sırada derin bir kaba yoğurdu ve mayonezi karıştırıp tuzu ilave ediyoruz.
Son olarak yoğurtlu karışımımıza kavurmuş olduğumuz mor lahanamızı ilave ediyoruz.
Daha sonra servis tabağımıza koyup maydanoz ile süslüyoruz.
Dondurmalı Truffle
Lezzeti ile herkesi büyüleyecek enfes bir tarifimiz var! Dondurmalı truffle tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: dondurmalı
truffle
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 su bardağı bayat kek
3 çorba kaşığı bal
3 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı tahin
2 çorba kaşığı süt
3 çorba kaşığı fındık içi
2 adet muz

Hazırlanışı:
Bayat keklerinizi elinizle ufalayarak kullanabilirsiniz. Ya da herhangi bir şekersiz kakaolu keki kullanabilirsiniz.
Bir kaba 3 su bardağı ufalanmış kekleri aktarın.
Bir kasede 2 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı tahin ve 1-2 yemek kaşığı sütü ilave edip, orta kıvamda olacak şekilde sosu karıştırıp hazır hale getirin.
Kekli karışıma iri parçalanmış fındıkları, 2 yemek kaşığı sostan ekleyip elinizle yoğurun.
Dikdörtgen baton kalıbınıza veya orta boy küçük yuvarlak tepsiye strec filmi yayın. Kabın etrafından sarkıtın.
Karışımı kaba aktarın.
Üzeri için: Muzları dilimleyip 2-3 saat buz dolabında dondurun. Donmuş muzları robota ilave edin. 1-2 dakika bekleyin.
1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı tahin ve 2 yemek kaşığı süt ekleyip robottan çekin.
Kek karışımının üzerine eşit şekilde yayın.
Onun üzerine kalan çikolata sosunu kaşıkla zikzak şekilde gezdirin.
Kürdanla aşağı yukarı hareket ettirip ebruli deseni verelim.
Buzluğa koyup en az 2-3 saat donduralım.
Donmuş olan dondurmalı truffle dolaptan çıkarıp biraz yumuşadıktan sonra kesip servis edelim.