mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Semizotlu Cacık
Kategori: Cacık Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı ve Yoğurtlu Semizotu Çeşitleri
Yoğurtlu Soğuk Mezeler
Yaz Ayları İçin Serinletici Lezzetler
Pratik Salata ve Meze Çeşitleri
Diyet Dostu Hafif Tarifler

Malzemeler:
1/2 demet semizotu
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı soğuk su
1 diş sarımsak
Tuz
Kuru nane

Hazırlanışı:
Semizotlarını ayıklayıp, iyice yıkayın.
Derin bir kaba semizotlarını doğrayın. Üzerine yoğurt, su ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Tuzu da ayarlayıp, iyice karıştırın. Son olarak semizotlu cacık üzerine nane serpiştirip, tekrar karıştırın.
Hazırladığınız semizotlu cacığı semizotu yaprakları ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre semizotlu cacık içine minik küpler halinde doğranmış salatalık ekleyebilirsiniz. Semizotlu cacığın kıvamını isteğe göre kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Portakal Çanağında Kereviz Salatası
Portakal Çanağında Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kereviz
mayonez
nar
portakal kabuğu
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet kereviz
Yarım kilo süzme yoğurt
2 kaşık mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
8 adet portakal kabuğu (servis tabağı olarak)
Ayıklanmış nar (süs olarak)

Hazırlanışı:
Kereviz rendelenir.
Süzme yoğurt ezilip sulandırır.
Malzemeler karıştırılır mayonezle ve tuzda ilave edilir.
Portakallar özenle kesilerek içleri boşaltılır. Ve yemeğe hazır
Ispanaklı Saç Böreği
Ispanaklı Saç Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kıyma
kuru domates
domates
soğan
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
Tuz
Su
1 kilo ıspanak
400 gr kıyma
2 tane orta boy soğan
1 çay bardağı domates kurusu
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu elimize yapışmayacak kıvamda yoğuralım.
Ispanakları yıkayıp sularını süzüp doğrayalım.
Soğanları da doğrayalım.
Domates kurusu, zeytinyağı ve tuzu ilave edelim.
Kıymayı başka tavada kavurup ıspanaklara ilave edip karıştıralım.
Hamurlarınızı küçük bezeler haline getirip oklava yardımı ile açalım.
İç malzemelerimizi açtığımız hamurun yarısına dökelim.
Diğer yarısı ile üstünü kapatalım.
Yapışmayan tava pişirilip servis yapabiliriz.
Nan
Genellikle tandırda pişirilen bu ekmek, buğulu bir dokuya sahip olup, çeşitli yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
500 gram buğday unu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı soda
Yarım yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Unu eleyerek, bir kaba alın. Üzerine karbonat, soda ve tuzu ekleyip, karıştırın. Tereyağını, yumurtayı, yoğurdu, sütü ve suyu ekleyin. İyice yoğurun. En az yarım saat dinlendirin. Hamuru 8 eşit bezeye ayırın.
Hazırladığınız bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın. Tandırda (fırında da olur) pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Yulaflı Kaşarlı Yumurta (304 Kalori)
Yulaflı Kaşarlı Yumurta (304 Kalori)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
tuz
yarım yağlı süt
süt
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 adet yumurta
1 çay bardağından iki parmak eksik yarım yağlı süt (100 ml)
2 dilim taze kaşar (40 gr)
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesi ılık sütün içinde 10 dk yumuşaması için bırakılır.
Üzerine yumurta eklenir karıştırılır.
Yanmaz, yapışmaz tavaya 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyip karışım pişirilir.
Karışıma kaşar eklenir eritilir.

Besin değerleri: calories: 321
Karbonhidrat(g): 17
Protein(g): 22
Yağ(g): 18
Lif(g): 2.61
Kolesterol(mg): 233.4
Sodyum(mg): 744.04
Potasyum(mg): 668.5
Kalsiyum(mg): 412.88
Vitamin A(iu): 485.9
Vitamin C(mg): 1.34
Demir(mg): 2.05
kcal: 321
Baklava Yufkasıyla Nefis Tava Börek ( Denedikten Sonra Hazır Almaya Son)
Baklava Yufkasıyla Nefis Tava Börek (Denedikten Sonra Hazır Almaya Son)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
salam
sıvı yağ
sucuk
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İstediğimiz malzemelerle yapabiliriz(ben böyle yaptım)
10 adet baklava yufkası
50 gram kaşar peyniri
50 gram sucuk
50 gram salam
2 dilim beyaz peynir
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce süt ve sıvı yağı karıştırıp sos elde ediyoruz. Malzemeleri de doğrayıp hazırlıyoruz.
Tavamızı 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayıp ikişer, ikişer tavaya serip aralarına sos sürerek yufkaların yarısını seriyoruz.
Ben çift taraflı tava olduğu için yufkaları katlayıp kullandım. Siz de tavanıza göre yapabilirsiniz.
Tam ortasına geldiğimizde harcını yerleştirip üzerine yufkaları tekrar soslaya soslaya kapatıyoruz.
En üstüne de biraz sos sürüp kapağımızı kapatıyoruz.
Tavamız ısınınca altını kısıyoruz her tarafı pişecek şekilde tavayı yönlendiriyoruz.
Arkasını da çevirip aynı şekilde pişiriyoruz hem çabuk pişiyor, hem de çok güzel oluyor. Deneyeceklere kolay gelsin. Yapacaklara.
Kıyır Kıyır Susamlı Karbonatlı Poğaça
Kıyır Kıyır Susamlı Karbonatlı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
beyaz susam
susam
kabartma tozu
kaşar peyniri
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı (Oda ısısında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 silme yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı)
Kaşar peyniri ve beyaz peynir
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı beyaz susam

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, sirke, şeker ve tuz iyice karıştırılır.
Ardından un ve kabartma tozu ilave edilir.
Hamur 15 dk dinlendirilir. O sırada tavaya susam konur ve iyice rengi dönene kadar kavrulur.
Hamurdan parçalar koparılır. İçine peynir konup kapatılır.
Önce pekmezli suya ardından kavrulmuş susama bulanır ve tepsiye alınır.
180 derece fırında 25-30 dk pişirilir 〰 〰 〰 〰 〰 〰
Pofuduk Poğaça
Pofuduk Poğaça? Pofuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yağ
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1 su bardağı yağ
1 paket instant maya
6-7 su bardağı un
4 kaşık toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Su, süt, yumurta, yağ, maya, tuz ve şekeri iç içe çırpılır.
Un katılarak yumuşak bir hamur elde edilir.
45 dakika hamur dinlendikten sonra hamur yuvarlak bir şekilde tepsiye dizilir üzerine yumurta ve susam sürülür fırına verilir.
30 dakika pişirildikten sonra fırından çıkarılır.
Sarımsaklı Yumulmalık Ekmek
Sarımsaklı ekmek tariflerine bir yenisi ekleniyor. Bu kez tüm ailecek yumulmalık ekmek hazırlıyoruz. Şimdiden afiyetler olsun!
Kategori: Ekmek
Etiketler: sarımsaklı
yumulmalık
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet büyük boy sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze biberiye
1 tutam tane karabiber
1/2 su bardağı tulum peyniri
1 su bardağı kaşar peyniri
3 yemek kaşığı tereyağı
4 dal taze kekik
1 adet yuvarlak ekmek
1 kase kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Sarımsakların baş kısımlarını kesin. Yağlı kağıt ve folyo tabakasına yerleştirin, zeytinyağı gezdirin ve tane karabiber öğütüp, üzerine biberiye ekleyip sıkıca sarın.
Fırın tepsisine aktarın ve 200 derecede 20 dakika pişirin.
Oda ısısında yumuşamış tereyağı, taze kekik, rendelenmiş tulum peyniri ve kaşar peynirini karıştırın.
Üzerine fırında pişmiş sarımsakları elinizle sıkarak ekleyin ve karıştırın.
Ekmeği çapraz şeklinde dilim dilim kesin, taban kısmını sağlam bırakın.
Ekmeğin tüm dilim kısımlarına sosundan sürün. Aralarını rendelenmiş kaşar peyniri ile doldurun.
Zeytinyağı ile maydanozla karıştırın ve üzerine fırçayla sürün.
190 derecede 30 dakika pişirin. Sıcak sıcak tüketin.!
Çiğ Badem Püresi
40Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çiğ Badem Püresi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Kuruyemişli Tarifler
Mama Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
350 gr çiğ badem
Bebek maması, ekmek ya da bisküvi
Çilek

Hazırlanışı:
1. Robotunuzun parçalayıcı bıçağını yerleştirin, bademleri hazneye boşaltın, kapağını kapatıp yüksek devirde çalıştırın.
2. Bademler parçalayıcı haznesinin kenarlarına toplandığında işleme ara verin, kapağı açıp kenarları bir kaşıkla aşağı sıyırın ve robotu tekrar çalıştırın.
3. Bir süre sonra bademler tekrar kenarlara yapışacaktır, aynı sıyırma işlemini tekrarlayın.
4. Robotunuzun güc��ne göre bu işlemi ortalama 30 kez tekrarlayacaksınız.
5. Ortalama 15 tekrardan sonra parçalanmış bademler hamur kıvamına gelecek ve 30 defa bunu yaptığınızda kremamsı bir hal alacaktır.
6. Süre olarak 20-25 dakika boyunca robotu çalıştırmanız gerekecek.
7. Motoru yakmamak için periyodik olarak ara verip aleti dinlendirmeyi ihmal etmeyin.
8. Elde ettiğiniz badem püresini bebek mamalarına ekleyebileceğiniz gibi, daha büyük çocukların ekmeğine ya da bisküvisine sürebilirsiniz.
9. Daha sonra çilekle süsleyin.
10. Saklama süresini uzatabilmek için bademlerin tamamen kuru olması gerekiyor.
Damla Sakızlı Bal Kabaklı İrmikli Tatlı
Damla Sakızlı Bal Kabaklı İrmikli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
buğday nişastası
nişasta
ceviz
damla sakızı
irmik
süt
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg süt
9 yemek kaşığı toz şeker
7 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilyalı damla sakızı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 dilim bal kabağı
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle bal kabağını rendeleyin ve içine toz şekeri bırakın ardından kısık ateşte bal kabağını iyice yumuşuyana ve suyunu çekene kadar pişirin.
Soğumaya bırakın.
Ardından tencereye süt, nişasta, toz şekeri, irmiği bırakıp orta ateşte muhallebi kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin.
Muhallebizin içine en son damla sakızını ekleyin ve iyice karıştırın.
Ardından slikon kalıplarını suyla ıslatın ve tatlımızı slikon kalıplara kaşık yardımı ile bırakın.
Buzdolabında bir kaç saat soğumaya bırakın.
En son servis tabağımıza tatlımızı slikonlardan çıkarın ve üzerine balkabağını ve en son ceviz yada istediğiniz şekilde süsleyin damla sakızı ile bal kabağı uyumu çok yakıştı
Portakal Yatağında Kinoalı Cevizli Kereviz Salatası
Portakal Yatağında Kinoalı Cevizli Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
çörek otu
kereviz
kinoa
limon
maydanoz
portakal
sarımsak
tuz
yoğurt
zerdeçal tozu
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
2 orta boy portakal (boyutuna göre farklılık gösterir)
1 su bardağı yoğurt
4-5 adet ceviz
4 diş sarımsak
1/2 (yarım) demet maydanoz
2 yemek kaşığı kinoa
1. 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Toz zerdeçal
Çörek otu
Limon dilimi
Ceviz parçacıkları

Hazırlanışı:
Öncelikle kerevizimizi yıkayıp, soyup ortadan ikiye bölüyoruz.
Rendemizin iri tarafıyla derin bir kaba rendeliyoruz.
Maydanozlarımızı da ince ince kıyıyoruz.
Zeytinyağı, yoğurt, tuz, sarımsak, kinoa, maydanoz ekliyoruz.
İri parçalı cevizlerimizi de karışıma ekliyoruz.
Kabımızda iyice harmanlıyoruz.
Servis yapacağımız tabağımıza, portakal dilimlerini yuvarlak formda kesip, güzelce diziyoruz. portakalların üzerine, kerevizli karışımımızı 1, 2 yemek kaşığı tepeleme koyuyoruz. Son olarak dilediğimiz şekilde süslüyoruz. Ben damak tadıma göre sarımsak, baharat, yağ, tuz oranımı ayarladım. Fakat zerdeçal alerjik reaksiyon yoksa çok yakışıyor.
Soğanlı Börek
Soğanlı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Soğanlı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
beyaz peynir
peynir
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet soğan büyük boy
2 adet yufka
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz ama baharatlar tamamen sizin damak tadınıza kalmış
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle ince ince doğranmış soğan ve sıvı yağ tavaya alınıp soğanlar karamel rengini alana kadar orta ateşte ara sıra karıştırılarak pişirilir.
Daha sonra küp küp doğranmış kırmızı biber eklenip bir 5 – 10 dakika daha kavrulur.
Üzerine domates ve baharatlar da eklenip bir 5 dakika daha kavrulup ocaktan alarak soğumaya bırakılır.
Tava 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlanıp 1 adet yufka tavanın içine serilir. Benim biraz sert olduğu için parçalandı yumuşak bir yufka olursa daha kolay olur.
Yufkanın üzerine başka bir kasede hazırlanan sos dan 2 3 yemek kaşığı gezdirilir.
Diğer yufkadan bir parça üzerine kapatmak için ayrılıp kalan yufka parçalara bölünerek tavadaki yufkanın üzerine aralarına azar azar sos gezdirerek dizilir.
Üzerine soğuyan soğan yayılır. Onun üzerine de ufalanmış beyaz peynir ve maydanoz eklenip ayrılan yufka ve tavanın dışında kalan yufka üzerine kapatılıp kalan sos üzerine gezdirilir.
Ocakta her iki tarafı da orta ateşte ağır ağır pişirilir. Sıcak olarak dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Patlamış Mısır Lezzeti Şahane
Patlamış Mısır Lezzeti Şahane? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
mısır
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı mısır
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi tencereye alıp, kaşıkla karıştırın. Sonra ocağa alın. Patlayana kadar ağzı açık kalsın.
Patlamaya başladıktan sonra ağzını kapatıp, hepsi patlayana kadar arada tencereyi sallayarak ocakta bekletin. Sonra servise hazır.
Teremyağlı İçi Süprizli Muhallebi
Teremyağlı İçi Süprizli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
2, 5 Türk kahvesi fincanı şeker
2, 5 Türk kahvesi fincanı un
1 vanilya
1 yemek kasığı teremyağ
Üzeri için hindistan cevizi
Kemalpasa(pakette yazıldığı gibi pişirilecek)

Hazırlanışı:
Vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri pişirin.
Ocağı kapatınca tereyağ ve vanilya koyup karıştırın.
12 tane muffin kabı veya fincanı mutlaka ıslatıp muhallebiyi 1 er yemek kaşığı paylaştırın. (üzerini kapatması için.)
Koyduğumuz muhallebinin üzerine kemalpaşaları 1 er tane ekleyelim.
Üzerine muhallebiyi paylaştıralım.
1-2 saat buzdolabında soğutup bardaktan çıkartın.
Hindistan cevizine bulayıp dilediğiniz gibi süsleyip servis edin
Teremyağlı Pamukkale Mantar
Teremyağlı Pamukkale Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
mantar
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram mantar
2 yemek kaşığı teremyağ
Tuz
Sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
Küçük bir kase kadar kıyma
Tuz, pul biber, karabiber
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı süt
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Su
Az miktarda tuz ve karabiber
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Mantarları temizledikten sonra orta kısmı boş olacak şekilde sapı kesilir.
Mantarı ters koyduğumuzda tabak gibi duracak. Borcama dizilir. Üzerlerine birer tatlı kaşığı teremyağ konulur.
Biraz tuz serpilir ve 200 derece fırında 10 dk pişirilir.
Bu sırada iç harcı hazırlanır. 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda soğanlar kavrulur. Sonra kıyma eklenir ve kavrulur. Tuz ve baharatlar eklenince iç harcı hazır edilir.
Beşamel sos için tavada teremyağ eritilir. Üzerine un konulur ve biraz kavrulur. Sonra süt yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. Biraz tuz serpilir.
Fırından çıkan mantarların üzerine önce kıymalı harç konulur.
Onun üzerine beşamel sostan birer kaşık konulur.
Salçalı sos için gerekli malzemeler bi kasede karıştırılır.
Suyla salçayı açabilirsiniz.
Yaklaşık yarım çay bardağı su kullandım.
Hazırlanan tepsi 220 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
Fırından çıkarmadan son 5-10 da mantarların üzerine kaşar rendesi gezdirin. Kaşarlar biraz kızarınca servise hazır.
Damak Çatlatan Yoğurtlu Misket Köfte
Damak Çatlatan Yoğurtlu Misket Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1,5 su bardağı kaynar su
2 tatlı kaşığı salça
1 yumurta
4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet közlenmiş orta boy patlıcan
2,5 su bardağı yoğurt
1 iri diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Derin bir kapta bulgur ve irmiği karıştırıyoruz daha sonra 1, 5 su bardağı kaynar suyu üzerine döküp 10 dk bekletiyoruz.
Şişen bulgurların üzerine baharatları, unu, yumurtayı ve salçayı koyup iyice yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz köfteleri nohut büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
Yuvarlanan köfteleri kaynar tuzlu suda 5 dk haşlıyoruz.
Sosunu hazırlıyoruz, sıvı yağda salçayı yağ ısınana kadar karıştırıp daha sonra ısınan yağ ile birlikte köfteleri kavuruyoruz (iyice kızarana kadar).
Köz patlıcan yatağını hazırlayalım: patlıcanları minik minik çok ezmeden kesiyoruz daha sonra derin bir kapta yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırıp patlıcanları ekliyoruz.
Servis için önce patlıcan yatağını sonra köfteleri koyuyoruz isteğe bağlı olarak üzerine sos veya baharat koyabilirsiniz.
Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Farklı Et Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Sizden Lezzetler
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
Tuz
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet küçük havuç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
3 su bardağı süt
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Karnabahar küçük parçalara ayrılır ve tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
2. Bir taraftan da soğan ve sarımsak tavada zeytinyağı ile kavrulur.
3. Kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir.
4. İnce rendelenmiş havuç ilave edilir.
5. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber eklenir.
6. Bir bardağa yakın su eklenerek pişirilir.
7. Karnabaharlar süzülerek fırın pişirme kabına alınır.
8. Karnabaharın üstüne kıymalı harç yayılır.
9. Üzeri beşamel sos ile kaplanır.
10. Rendelenmiş bol miktarda kaşar peyniri koyulur ve 200 derece fırında peynirler eriyip hafif kızarana kadar pişirilir.
11. Sıcak servis yapılır.
Yumuşacık Hamur Kızartması
Yumuşacık Hamur Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maya
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Yarım paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırın unu azar azar ekleyip güzel bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
Hamur mayalanması için yarım saat bekletilir.
Mayalanan hamur biraz un yardımıyla açılır.
Bir parmaktan biraz az incelikte açılır. İstenilen şekilde kesilir.
Tavamıza yağımızı döküp hamurlarımız kızartılır.
Yumuşacık hamurlarımız hazır.
Kozalak Reçeli
Şifası bol, lezzeti şahane mi şahane kozalak reçeli tarifiyle karşınızdayız. Bu lezzeti çok seveceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Reçel
Etiketler: kozalak
reçeli
Porsiyon: 3

Malzemeler:
30-40 adet yeşil bebek kozalak
1,5 litre içme suyu
900 gram toz şeker
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Çam ağacından topladığınız yeşil bebek kozalakları geniş bir kapta 10-15 dakika suda bekletin.
Suyunu süzüp musluğun altında tek tek elinizle yıkayın. (Üzerinde üvez, toz kalmamalı.)
Tek tek yıkanan kozalakları büyük bir tencereye koyup 1,5 litre suyla birlikte bir saat kaynatın. (Bazı tariflerde haşlanan suyu süzüp birkaç sefer bu işlemi tekrarlatıyordu. Bu işlem tekrarlanıp suyunu süzdükçe reçinenin de kalmayacağını düşündüm, öyle yapmadım.)
Bir saat kaynayan kozalakların suyunu süzmeden şekerini ilave edin. (Kozalaklar içindeyken)
Kıvam alana kadar şekerle birlikte ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.
Ocaktan almaya yakın içine limon suyunu ve limon tuzunu ekleyin.
Ilındıktan sonra kavanozlara döküp içine birkaç tane pişmiş kozalak koyarak kavanozların kapağını kapatın. Afiyetle tüketin!

Besin değerleri: calories: 1224 kalori
Pratik Kısır
Pratik kısır tarifi ile damaklarınızda yer edecek hem pratik hem de enfes bir lezzet hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: pratik
kısır
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 su bardağı kısırlık bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
6-7 yaprak kıvırcık marul
1/3 demet taze nane
1/3 demet taze reyhan otu
1/2 demet maydanoz
10 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 adet limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Bulgur bir kaba alınır ve içine kaynamış su ilave edilir. Ben bu esnada tuzunu da katın. Daha sonra üzerine bir tepsi kapatılır. (Salçalar ev yapımı ise tuz oranına göre ekleme yapın. Sizin salçanız fazla tuzluysa hiç koymaya da bilirsiniz.)
10 dakika kadar dinlendikten sonra minik küpler halinde doğranmış soğanı ve rende sarımsağı bulgurun içine ilave ederek iyice karıştırılır ve sıcağında pişmeye bırakılır.
Yeşillikler yıkanıp kurutulduktan sonra ince ince doğranır. (Yeşil soğanda çok yakışıyor arzuya göre ekleme yapılabilir.)
Suyunu iyice çeken ve yumuşayan bulgura salçalar ilave edilerek karıştırılır. Limonu, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatları da eklenerek yoğurulur. Biz bu kısımda ellerimizden yardım alıyoruz.
Yeşillikler ve doğranmış turşu ilave edilerek ezmeden kaşıkla karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Yumuşacık Dereotlu Poğaça
Yumuşacık Dereotlu Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
antep peyniri
peynir
dereotu
kuru maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Bir tutam dereotu
Antep peyniri
Zeytin
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık süte mayamızı ve bir kaşık şekerimizi ekliyoruz karıştırıp bekliyoruz.
Sıvı yağı,suyu, tuzu, şekeri,unu,dereotunu hazırladığımız sütlü karışımı da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceğiz.
Hamuru 45- 50 dk mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamura (iç harcı size kalmış )
İç harcını koyuyoruz.
Üzerine de yumurta sarısı sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına atıyoruz.
Haşhaşlı Kalburabastı
Haşhaşlı Kalburabastı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
haşhaş
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı sğt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı haşhaş
1 yemek kaşığı yoğurt
125 gr margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
1 kaç damla limon
Ceviz, fındık,hangisi varsa ama ceviz daha güzel

Hazırlanışı:
Önce şerbeti yapıp soğutuyoruz.
Daha sonra hamur için tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
Ele yapışmayan hamur yapıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp rende kalbur bastı kalıbı kızarma kaşığı hangisi elinizde varsa şekil verip fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırına 20 -25 dk pişirelim fırından çıkarttıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim.
Şerbeti çekip soğuyunca servis edelim,.