mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kavunlu Muhallebi +8
Kavunlu Muhallebi +8? Kavunlu Muhallebi +8 Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
irmik
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 fincan su
2 tatlı kaşığı irmik

Hazırlanışı:
1 fincan suda 2 tatlı kaşığı irmiği kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Piştikten sonra ılınmasını bekleyin.
Çatalla iyice ezdiğiniz 1 çay bardağı kavunu irmikle karıştırın.
İsterseniz biraz da tarçın ekleyip bebeğinize afiyetle yedirin.Küçük bir dilim kavun sabah aç karnına yendiğinde bebeğinizin iştahını açacaktır.
Çilek Rüyası (Nefis)
Çilek Rüyası (Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki Çilek Rüyası (Nefis) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
ceviz
çilek
fındık
krem şanti
limon kabuğu
margarin
nişasta
petibör bisküvi
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket burçak veya petibör bisküvi
100 gr margarin
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı fındık veya ceviz
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 vanilya
1 limon kabuğu rendesi
1 poşet krem şanti
10-15 tane püre halinde çilek
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
Kenarını süslemek için; 5-10 tane çilek

Hazırlanışı:
İlk önce alt tabanını yapalım.
Bisküvileri rondodan toz haline gelene kadar çekelim.
İçine erittiğimiz yağı, cevizi ve sütü ekleyip karıştıralım.
Yapacağımız kelepçeli kalıba bu karışımı iyice yayıp yerleştirelim.
Donması için buzdolabına bırakalım.
Biraz donduktan sonra çilekleri ortadan ikiye kesip kalıbın kenarına dizelim.
Muhallebi için krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp koyulaşana kadar pişirelim.
Biraz ılınınca krem şantiyi toz olarak boşaltıp iyice karıştıralım.
Kalıptaki bisküvinin üzerine yayalım. Tekrar soğumaya bırakalım.
Diğer taraftan çilekli pelte için tüm malzemeler tencereye alınıp karıştıra karıştıra pişirelim.
Koyulaşıp kıvamı gelince muhallebinin üzerine güzelce yayalım. 3-4 saat buzdolabında bekletelim.
İstediğiniz şekilde süsleyip servis edelim. Afiyet bal olsun
Kuşbaşılı Kaşarlı Pide
Kuşbaşılı Kaşarlı Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
karabiber
kuşbaşı
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 yemek kaşığı instant maya
2 su bardağı ilik su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Pidelerin üzerine sürmek için tereyağı
300 gr kuşbaşı et
2 adet domates
1 adet soğan
1 er çay kaşığı tuz, pulbiber
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle unumuzun yarısını, mayamızı, ılık su, sıvı yağ, şeker, tuz karıştırarak hamurumuzu yoğuruyoruz.
Unumuzun diğer yarısını da azar azar hamurumuza ekleyerek 5 dakika yoğuruyoruz.
Sonrasında streç film le ağzını kapatarak ilik ortamda 1 saat mayalandırıyoruz.
İç harcı için; malzemelerimizi robottan geçiriyoruz,sırasıyla soğan,kuşbaşı etimizi domatesimizi kavuruyoruz, baharatlarımızı ekliyoruz.
Mayalanan hamurumuzu un ve oklava yardımıyla ince ince açıyoruz ben kocaman yaptım 4 adet pide çıktı siz 6 adette çıkarabilirsiniz.
Pide şeklini verip harcımızı koyup yaklaşık 200 derecede 30 dakika pişiriyoruz.
İlk 20 dakika çıkarıp üzerine kasar peyniri ekleyip 30 dakikaya tamamlayabilirsiniz.
Fırından çıkınca kenarlarına tereyağı sürüyoruz.
Dilerseniz sadece kaşarlı pidede yapabilirsiniz sonuç dışarıda satılanlardan daha muheşem.
Cupkek
Cupkek? Cupkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
mavi gıda boyası
gıda boyası
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı süt
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2. 5 3 su bardağı un (Kontrollü şekilde bakın)
Pastacı kreması
1-2 damla mavi gıda boyası
1 paket kremsanti

Hazırlanışı:
Pastacı kremasını tarife göre yapın. Kime birkaç damla gıda boyası katın karıştırın.
Kremşantiyi de tarifteki gibi yapın. Cupkek hazırlanışı şeker, yumurta derin bir kaba alp çırpılır. Sırayla tüm ürünler eklenir iyice çırpılır. Cupkek kalıplarına dökülür.
180 derecede 25- 30 dk pişirilir. Pişen kekler soğutulur. krema ve kremşantile süslenir deniyecek olanlara ( sıkma torbası kullandım yıldız uçluyla gül yapılıyor.
Enfes Lezzetiyle Nohut Tava (Bayılacaksınız)
Enfes Lezzetiyle Nohut Tava (Bayılacaksınız)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
haşlanmış nohut
isot
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
sarımsak
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet orta boy soğan
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
3 adet orta boy domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 silme yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 silme yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Nohut tava için sebzeleri dilediğiniz şekilde doğrayın.
Tüm malzemeyi uygun borcama döküp güzelce harmanlayın.
Yağlı kağıdın her yerini ıslatıp suyunu güzelce sıkın ve yemeğin üstünü kapatın.
200 derecelik fırında 40-45 dk kadar pişirin.
20 dk sonrasında kağıdı kaldırıp yemeği karıştırın ve tekrar örterek pişmeye bırakın. Benim fırınımda alt üst fanlı ayarda 45 dk yeterli oldu:).
Taze Sütle, Nişastasız Fırın Sütlaç
Taze Sütle, Nişastasız Fırın Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre taze süt
1 çay bardağı baldo pirinç
Pirinçi haşlamak için;1 buçuk su bardağı su
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Süt pişmesi için ocağa konur.
Bu arada pirinçimiz de haşlanması için ocağa konur.
Pirinç haşlanıp süt de pişince ikisi pirinçin olduğu tencerede buluşturulur.
Kaynamaya başlayınca 10 dk. kısık ateşte pirinç ve süt kaynatılır. (Arada karıştırmanız gerekli yoksa süt taşabilir yada kesik kesik olabilir)
10 dk. sonunda şekerini ilave edelim.
Şekerini katınca ben 20 dak. daha çok kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirdim. (Ben koyu kıvamlı seviyorum. Sizler biraz daha akışkan istiyorsanız şeker atınca 10 dk. pişirin. )
Pişen sütlacımızı fırın kaplarına dolduruyoruz bu kaplarda 15 dk. bekletiyoruz ki sütlaçlarımızın yüzü kaymak tutsun ve fırında güzel kızarsın.
Daha sonra fırın tepsisine biraz su koyup sütlaçlarımızı tepsiye diziyoruz.
Ben fırınımın en üstünde ızgara bölümü var orda üzeri kızarana kadar bekletiyorum.
Sizin fırınınızın böyle bir özelliği yok ise fırınınızın koyabileceğiniz en üst rafına koyun alt ısı ayarını kapatın ve yüksek ısıda çabucak üstünün kızarmasını sağlayın.
Eğer düşük ısıda ve alt raflarda pişirme yaparsanız sütünü çok fazla çekecektir ve sonuç çok katı bir sütlaç olacaktır.
Yumurtalı Ramazan Pidesi (Herkesin Tarif Sorduğu)
Yumurtalı Ramazan Pidesi (Herkesin Tarif Sorduğu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
su
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket kuru instant maya
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
Süsleme
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su, ılık süt, şeker ve maya karıştırılır. 5-10 dakika üstü örtülü şekilde beklenir.
Daha sonra zeytinyağ, tuz ve un konarak çok yumuşak bir hamur elde edilir. Ben söke un kullandım 6 su bardağı kadar. Çok fazla ele yapışmayacak bir un istiyoruz.
Mayalanması için 45 dakika beklenir. Üzerini önce streçle daha sonra da örtüyle örtün.
Yapacağınız tepsiye yağlı kağıt yerleştirin.
Hamuru ikiye veya üçe bölün hamur elinize yapışıyorsa hafifçe elinizi yağlayabilirsiniz.
Yağlı kağıdın üzerine koyup yavaşça bastırarak ve çekiştirerek yuvarlak şekli verip tepsiye yerleştirin.
Tepsi mayası için yarım saat kadar üzeri örtülü şekilde bekletin ve parmak uçlarınızla iyice bastırarak kesik kesik çekil verin.
Üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurt karışımı sürerek susam ve çörek otu atıp önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Etli Taze Bamya
Etli Taze Bamya? Etli Taze Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
kuru soğan
soğan
limon suyu
pul biber
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
taze bamya
bamya
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo taze bamya
250-300 gr dana kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
3 adet domates
Sıvı yağ
2 adet limon suyu
Tuz
Pul biber
Su

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğrayıp tencereye alalım Pembeleşinceye kadar pişirelim. Üzerine ince dilediğimiz biberi ekleyip pişirelim.
Biberler kendini bıraktıktan sonra kıymayı ekleyelim. Kıyma pişince kabuğu soyulmuş küp doğranmış domatesleri de ekleyip 5 dk kavrulmasını bekleyelim.
Domates kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı salça koyup az kavuralım. Sonra suyu sıkılmış limonu ve 1-1,5 lt yakın suyu ekleyip üzerine temizlenmiş bamyaları da ekleyip baharatını atıp bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Vanilyalı Bademli Sade Kek
Vanilyalı Bademli Sade Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş badem
badem
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt ( 200 ml )
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un yumuşak kıvam
1 avuç robotta çekilmiş badem

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine yumurta, vanilya ve şekeri mikserle beş dakika çırpıyoruz.
Sütünü ve sıvı yağı ilave ediyoruz.
Kabartma tozu ve ununu yavaş yavaş kontrollü bir biçimde koyuyoruz.
Yağlayıp unladığımız borcama koyup üzerine bademleri dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derece de yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
Kürdan testi yaparak kontrol ediyoruz.
Mayasız Poğaça Çok Kolay Çok Leziz
Mayasız Poğaça Çok Kolay Çok Leziz? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
margarin
maydanoz
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gram margarin veya tereyağ
2 yemek kaşığı dolu yoğurt
2 yumurta 1 inin sarısı üzerine sürülecek
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağından 1 parmak eksik un
Lor peyniri
Maydanoz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Uygun bir yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler eklenir elle iyice yoğurulur.
Sonra un eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Maydanozlar doğranıp peynirle karıştırılır.
Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alınıp arasına peynir konup şekil verilir.
Yağlanmış fırın tepsisine dizilip üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür ve 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr tereyağı
Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
1 paket vanilya
3 su bardağı un ( kontrollü )
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Malzemeleri bir kapta karıştırıp unu kontrollü koyuyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
175 derece fırında kontrollü pişiyoruz.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
çubuk tarçın
tarçın
dut kurusu
fasulye
fındık
incir
karanfil
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nişasta
nohut
şeker
toz şeker
tuz
tuzsuz fıstık
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg aşurelik buğday
Yarım kg fasulye
Yarım kg nohut
1 su bardağı fındık
1 su bardağı kuru üzüm
200 gr tuzsuz fıstık
1 paket kuş üzümü
1 kase doğranmış kayısı
1 kase doğranmış incir
1 su bardağı kuru dut
2 su bardağı toz şeker (şeker miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 adet çubuk tarçın
6-7 adet karanfil
2 yemek kaşığı nişasta
Çeyrek çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle fasulye ve nohutumuzu geceden ıslatıp şişmesini sağlayalım ve buğday dahil hepsini ayrı ayrı haşlayarak pişirelim.
Büyük bir tencerenin içine hepsini alıp karıştıralım yeterince su ilave ederek kaynatalım.
Bütün malzemelerimizi sırasıyla ilave edip karıştırma işlemine devam edelim.
Son olarak yarım çay bardağı su ile açtığımız nişastamızı ilave ederek 2-3 dk daha pişirelim.
Son olarak kaselerimize paylaştırıp dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim
Patatesli Tavuk Sote
Oldukça nefis, hazırlaması pratik ve çok doyurucu patatesli tavuk sote tarifine ne dersiniz? Cevabınız evetse, tarifimize buyurun.
Kategori: Tavuk
Etiketler: patatesli
tavuk
sote
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patates
500 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Tavuğu küp küp doğrayarak kızgın tencereye alarak mühürleyin.&nbsp
Suyunu çekince yağ ve ince kıyılmış soğanları ekleyerek kavurmaya devam edin.&nbsp
Ardından küp şeklinde patatesleri ve salçayı ekleyip tekrar karıştırın.&nbsp
Hizasına kadar su ve baharatları ilave ederek,orta ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu çekip patates ve tavuk iyice yumuşadığında tavuklar servise hazır. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 395 kalori
Kadayıflı Muhallebi
Gerek kıtırlığıyla gerek ipeksi muhallebisiyle sizi mest edecek kadayıflı muhallebi misafir günlerinde de en pratik ve en lezzetli kurtarıcınız olacak.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kadayıflı
muhallebi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 su bardağı kadayıf
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Önce çıtır kadayıf için tüm malzemeleri geniş bir tavada şekerler eriyip kadayıflar çıtırlaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kadayıflar olduktan sonra soğumaya bırakıyoruz, o sırada iyice çıtırlaşıyorlar.
Kadayıflar beklerken biz de o sırada muhallebisini yapalım.
Muhallebi için vanilin ve margarin dışındaki tüm malzemeleri tencereye koyup kısık ateşte kıvam alıp göz göz olana, kaynayana kadar pişiriyoruz.
Muhallebi olduktan sonra altını kapatıp içine vanilinle margarini de ekleyip margarin eriyene karıştırıyoruz. Margarin eridikten sonra muhallebimiz de hazır. Servis için dilediğiniz şekilde kadayıf ve muhallebiyi kullanabilirsiniz.
Kadayıflı muhallebilerimiz hazır,.
Adana Usulü Sarımsaklı Köfte
Adana Usulü Sarımsaklı Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
limon tuzu
tuz
maydanoz
sarımsak
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2,5 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 er tatlı kaşığı pul biber, kimyon, karabiber
1 dolu tatlı kaşığı tuz
Haşlama suyuna 4/5 adet limon tuzu
5 büyük domates rendesi
6/7 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
Tuz
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Köfte için bulguru üzerini geçecek kadar ılık su ile karıştırın ve 10 dakika üzerini kapatıp bulgurun şişmesini sağlayın.
Diğer tüm malzemeleri ekleyip arada elinizi ıslatarak gerekirse biraz daha su ekleyerek ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde iyice yoğurun.
Kıvamını ayarlamak için az daha un ekleyebilirsiniz.
Bulgurdan minik toplar yapın ve ortalarına parmakla bastırıp şeklini verin.
Seyrek bir şekilde birbirine yapışmayacak şekilde tepsiye dizin.
Bir tencerede bolca su kaynatın içine limon tuzu da atın ve köfteleri 5 dakika kadar suyun üzerine çıkmaya başlayana dek kaynatın. Hafif sulu bırakacak şekilde süzün.
Sosu için; zeytinyağında sarımsakları bir kaç dakika kavurun,domates rendesini ve salçasını da ekleyip hep birlikte pişirin.
Haşlanan köfteleri sosla karıştırıp hep birlikte 5 dakika kadar kaynatın.
Üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Havuçlu, Tarçınlı Kek
Tarçın ve havuç birlikte muazzam bir denge yaratacaklar ve tüm damağınızı aroma ile dolduracak. Havuçlu, tarçınlı kek tarifi çok leziz olacak!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
tarçınlı
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
3/4 çay bardağı şeker
1/2 çay bardağı süt
1/4 çay bardağı sıvı yağ
1 büyük su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 adet büyük boy havuç
1/2 çay bardağı ceviz içi
1 adet elma

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker bir kapta çırpılır.
Sıvı malzemeler; yağ, süt eklenip çırpılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek karıştırılır.
En son rendelenmiş yarım havuç, tarçın ve ceviz eklenerek karıştırılır.
Yağlanmış tepsiye kek hamuru konularak üzeri ince dilimlenmiş elma dilimleriyle süslenir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 311 kalori
Yumurtalı Patatesli Sandviç
En doyurucu ve pratik kahvaltılık tarifini arayanlar, Ferhat Şef'in bu nefis yumurtalı patatesli sandviç tarifini kaçırmamalı!
Kategori: Sandviç
Etiketler: yumurtalı
patatesli
sandviç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 adet ekmek
1 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 dilim kaşar peyniri
5 yaprak roka
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Patatesi haşlayıp rendeleyin. Yumurta ve baharatlarla karıştırın. Hafifçe yağladığınız tavada önlü arkalı karışımı pişirin.
Pişmek üzere olan karışıma kaşar peynirini ekleyin ve ekmeği ikiye kesip üzerine kapatın. Ekmek ısınıp peynir eriyince tavadan alın ve içine roka yapraklarını koyup servis edin.
Nefis Antep Ekşili Köfte
Nefis Antep Ekşili Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
erik ekşisi
haşlanmış nohut
irmik
köftelik bulgur
bulgur
köftelik kıyma
kıyma
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
nane
sumak
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram çiğ köftelik kıyma
1,5 kase köftelik bulgur
1 yumurta
2 yemek kaşığı irmik
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
3-4 kaşık zeytin yağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sumak yada erik ekşisi
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase kavrulmuş kuşbaşı et
Tuz/nane

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı et sotelenip pişirilir, salçalar ve 1 lt kadar su eklenir, soğan 2 ye bölüp eklenir kısık ateşte yarım saat kadar kaynatılır, haşlanmış nohutlar eklenir ve suyu hazır.
Hamuru için kıyma, yumurta, tuz, irmik, karabiber ve kırmızı biber karıştırılır.
Köftelik bulgur, 1 çay kaşığı tuz ve 1 kase kadar su ilave edip en az 15-20 dk yoğurulur. (hamur yoğurma makinesinde çok güzel kıvamlı oluyor).
Hamur çok katı olduysa azar azar su ekleyebiliriz. Bulgurlar su çekerken farklılık gösterebiliyor.
Hamur macun kıvamına gelince sıkmalanır nohut büyüklüğünde minik yuvarlanır. (yapışmaması için arada elimizi ıslatıyoruz. ).
Tüm hamur bitince hazırlanan köfteler kaynar şekilde olan salçalı sulu tencereye eklenir tuz ilave edilir.
Kaynamaya başlayınca 2 kaşık sumak ekşisi eklenir. (köfteler 10 dakikada pişmiş hazır oluyor. ).
Servis etmeden önce tereyağı ve bol nane sosu hazırlayıp üzerine gezdirilir.Köfte akşamdan yapıldıysa ertesi gün pişirilebilir.
Ev Yapımı Doğal Koyun Yoğurdu
Ev Yapımı Doğal Koyun Yoğurdu? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Süt Ürünleri
koyun sütü
süt
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo koyun sütü
1 tatlı kaşığı koyun yoğurdu
1 çay kaşığının yarısı şeker

Hazırlanışı:
Doğal koyun sütümüzü süzelim pişirelim ama bu inek sütü gibi olmuyor çabuk dibi tutuyor kontrollü bir şekilde pişirelim ocağın altını kapatalım.
Parmağımızı içine kattığımızda 10 kadar sayılacak durumda ise mayamızı atabiliriz.
Yoğurdumuzun içine şeker atıp iyice karıştıralım.
Azıcık da sütten katalım,sonra koyun sütümüzün içine mayamızı katalım.
Kapağını kapatalım.
Üstünü birşeyler le kapatın ben battaniye ile kapattım.
3 saat sonra yoğurdumuz hazır ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dolaba alalım sıcağıyla hemen dolaba koysanız eksi oluyor bir gün dolapta dinlendikten sonra tüketebilirsiniz
Patates Cacığı
Patates salatasına rakip olacak nefis bir salata tarifi hazırladık. Patates cacığı tarifi artık çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.
Kategori: Salata
Etiketler: patates
cacığı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet rendelenmiş sarımsak
1 orta boy kase sarımsaklı yoğurt
15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
3 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına haşlanmış patates, salatalık, maydanoz, tuz, nane, eklenir ve karıştırılır.
Sarımsaklı yoğurt da eklenir ve karıştırılır.
Servis tabağına alınır ve üzerine zeytinyağ dökülür. Servise hazır,.
Mandalinalı Peynir Pastası
Mandalinalı Peynir Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
labne
şeker
tereyağı
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
8 gram yumuşamış tereyağı(2 yemek kaşığı)
1, 5 su bardağı un (bardak ölçüsü 200ml)
100 gram şeker (1 çay bardağı)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bütün malzemeler yoğurma kabına alınır ve iyice yoğrulur biraz sert bir hamur kıvamı oluyor.kelepçeli kalının içine fırın kapıtı yerleştirin kenarlarını yağlayın ve hamuru kalının içine yerleştirerek elinizle ileri geri yayarak kalıbın kenarlarını tamamen kaplayın
1 paket krema (Schlagsahne)
2 kutu labne peyniri (600 gr)
1 paket vanilyalı puding tozu

Hazırlanışı:
Tarife başlamadan önce 1 kutu konserve mandalinanın suyunu tamamen süzelim ve süzülen suyu küçük bir tencereye koyalım.
1 tatlı kaşığı nişasta ile kaynatıp sonradan kekimizin üzerinde kullanacağız.
Kreması için bütün malzemeler çırpma kabında iyice çırpılır.
Hazırladığımız kalıptaki hamurun içine kremayı dökelim ve üzerine süzdüğümüz mandalinaları yavaşca dizelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece alt üst ayar fırının orta katında 50 dk saat pişirelim ben ilk 40 dakika 160 derecede sonrada 20 dakikayı 170 dereceyi getirerek pişirdim.
Pasta pişince fırını kapatın kapağı açıp 40 dakika kapağı aralıklı açık halde içinde bırakın.
Süzdüğümüz mandalina suyunu küçük bir tencereye koyun.
İçine 1 tatlı kaşığı nişasta koyup bir taşım kaynatın.
İlk sıcaklığı çıkınca bir fırça yardımı ile mandalina pastamızın üzerine sürün bu sayede parlak görünümü sağlarsınız.
Bu tür pastaları bir gün yada en az 6-7 saat bekleterek servis yapmanızı öneririm.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek (Çook Basit Ama Lezzetli)
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek (Çook Basit Ama Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı elenmiş un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
1. 5 tatlı kaşığı instant maya

Hazırlanışı:
Öncelikle elenmiş unumuzu mayayı ve tuzu karıştıralım.
Daha sonra ılık suyumuzu ekleyelim.
Kaşıkla iyice karıştıralım, yapışkan bir hamur oluyor. Üstünü streçliyelim. Sofra bezi ile de sarıp sıcak bir ortamda 1 saat mayalandıralım.
Mayalan hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alalım.
Zarf şekli verip üstünü alta getirmek şeklinde aynı işlemi 5 defa yapalım.
Pürüzsüz hale gelen hamuru yağlı kağıt serilmiş kapaklı borcama koyalım.
Üstünü tekrar strecleyip 1 saat daha mayalandıralım.
Mayalan hamura bir daha el değdirmeyelim.
Üstüne az un eleyelim keskin bir bıçakla 2 kesik atalım.
230 derece önceden ısıtılmış fırında kapaklı birşsekilde 30 dakika pişirelim. sonra kapağını çıkarıp 15 dakika daha pişirelim. ( Bardak ölçüm 200 mildir) Orta katta alt üst değerde fansız pişirelim.