mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sulu İçli Köfte
Sulu İçli Köfte? Sulu İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz
irmik
karabiber
karbonat
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
margarin
pul biber
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
250 gr köftelik bulgur
Yarın çay bardağı irmik
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta
Pulbiber
Tuz
1 tane soğan
Yarım paket margarin
Ceviz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle içini hazırlıyoruz. İç malzemeleri bir tavada kavuruyoruz.
Soğuyunca elimizle fındık büyüklüğünde yuvarlaklar elde ediyoruz ve tepsiye tek sıra halinde dizip buzlukta donduruyoruz. Bu işlemi bir gece önce yapabilirsiniz.
Dışı için tüm malzemeleri güzelce elimizle su serperek ıslatarak yaklaşık 20 dk kadar yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle inceltip önceden dondurulmuş küçük iç malzemeyi içine koyup kapatıyoruz.
Yuvarlak şekil veriyoruz. (Dilerseniz bu şekilde daha sonra pişirmek üzere dondurucuya koyabilirsiniz. )
Yemeğin yapılışı:Bir tencereye biraz sıvı yağ, biraz tereyağ ve salça koyup kavuruyoruz.
Sıcak su ilave ediyoruz (köftelerin üzerini geçmesin)
İçine köfteleri koyup 15-20 dk pişiriyoruz.
Buzluktan Kabak Yemeği
Buzluktan Kabak Yemeği? Buzluktan Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
kabak
karabiber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak (Yazdan dolaba attığım kabak)
1 adet soğan
3 dış kadar sarımsak
1 tane küçük domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolu olmayacak kadar salça
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tenceremize sıvı yağını koyuyoruz. Üzerine soğanları küp küp doğuruyoruz. Pembeleşince salçayı ilave ediyoruz.
Buzluktan çıkarttığım kabakları ekliyoruz. Kısık ateşte ağzı kapalı biraz pişiriyoruz. Domatesleri de ilave edip, pişmeye bırakıyoruz.
Sulanacaktır. Zaten suyu çektiği zaman biraz sıcak su ilave ediyoruz. Tam piştiği kıvama gelince tuz ve karabiberimizi ekliyoruz. Bir iki dakika daha pişirip kapatıyoruz.
4 Bezeden Oluşan Pratik Baklava
4 Bezeden Oluşan Pratik Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
60 gram margarin (eritilmiş olacak)
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
4. 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı yoğurt
2 paket mısır nişastası
Ceviz
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Bir kabın içine un hariç tüm malzemeleri koyup karıştırın.
Daha sonra yavaşça unu ilave ederek karıştırın. Hamuru iyice yoğurduktan sonra 4 bezeye ayırın. Bezeleri 10 dakika dinlendirin.
1 bezeyi normal büyüklükte açın üzerine hamur gözükmeyecek şekilde nişasta dökün katlayın ve bir daha dökün diğer bezeleri de aynı şekil yapın ve dinlenmeye bırakın.
Bezeleri açın iki bezeyi tepsiye koyun cevizi dökün bir beze daha koyun yine ceviz dökün son bezeyi de koyun daha sonra baklava dilimi kesin.
Margarini eritin tepsiye dökün sıvı yağını da tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına koyun 1 buçuk saat pişsin ve şerbeti de pişirin ikisi de sıcakken şerbeti baklavaya dökün biraz dinlensin.
Fit Havuçlu Kek
Fit Havuçlu Kek? Fit Havuçlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
ceviz
havuç
hurma
kabartma tozu
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet hurma (suda beklemiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet yumurta
2 büyük boy havuç
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
1, 5 su bardağı tam buğday unu
1, 5 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta, hurma, zeytinyağı ve sütü blender da çekin.
Sonra derin bir kaba alın ve diğer malzemeleri de ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin.
Portakallı Tart Kek
Portakallı Tart Kek? Portakallı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker.
1 çay bardağı süt.
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
3 fincan un
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 yemek kaşığı nişasta
Sütlü kakaolu çubuk

Hazırlanışı:
Yumurta şeker ve diğer malzemeleri sırasıyla ekleyerek kek harcımızı oluşturuyoruz.
Margarinle yağladığımız tart kalıbımıza döküp 180 dereceli fırında 20 dk pişirin
Üst kısmı içinde portakal suyunun içerisine şeker ve nisastayı da ekleyip çırpıyoruz.
Koyulaşıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Fırından ve kalıptan çıkardığımız soğuyan tartın üstte kalan kısmına döküyoruz. Zevkimize göre süsleyip servis ediyoruz.
Çin Pilavı
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Çin Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Pilav Tarifleri
Çin Mutfağı
Akşam Yemeği
MasterChef Tarifleri
Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı zeytinyağlı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük havuç
2 dal taze soğan
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
1. Taze soğanları bol su ile yıkayıp ayıklayın ve ince ince doğrayın.
2. Havucun kabuğunu soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.
3. Bir pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek kızdırın.
4. Doğradığınız taze soğan ve havuçları içerisine ekleyerek kavurun.
5. Pirinçleri bol suda yıkayıp süzdükten sonra tencereye ilave edin ve pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
6. Ardından tuz ve sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
7. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
8. Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve çırpın.
9. Pilav suyunu çektiğinde yumurta karışımını üzerine ekleyin.
10. Kapağı tekrardan kapatarak 3-4 dakika daha pişirin.
11. Pilav tamamen suyunu çektiğinde ve yumurtalar kızardığında ocağı kapatın.
12. Tencere ve kapak arasına kağıt havlu koyun ve demlenmesi için bekleyin.
13. Çin pilavını ılık bir şekilde servis edebilirsiniz.
14.
15. Çin Pilavı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte kullanacağınız pirinçleri bol su ile yıkayın ve suyunu mutlaka süzün.
16. Tarifteki malzemelere ek olarak bezelye, mısır, beyaz lahana ve ince kıyılmış yeşillikler de ekleyebilirsiniz.
17. Sıcak su yerine tavuk suyu veya et suyu da kullanabilirsiniz.
18. Pirinç pilavı ve omleti ayrı ayrı hazırlayıp servis edeceğiniz zaman birleştirebilirsiniz.
19. Pilavı hazırlarken çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.
20. 1 Porsiyon Çin Pilavı Kaç Kalori?Çin pilavının bir porsiyonu, yaklaşık 195 kaloridir.
Vişneli Saray Lokumu
Pratik ve hafif sütlü tatlı tariflerinden nefis mi nefis vişneli saray lokumu tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: vişneli
saray
lokumu
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı (tepeleme) un
2 paket vanilya
50 gram tereyağı
3,5 su bardağı vişne suyu
1 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Süt, şeker, nişasta ve unu bir tencereye alın ve güzelce karıştırdıktan sonra ocağın altını açın ve kaynayana dek karıştırarak pişirin.
Piştikten sonra içine tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve tereyağı eriyene dek karıştırdıktan sonra, bir el blenderı ile pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.
Büyük dikdörtgen bir borcamın dibine Hindistan cevizini serpin.
Üstüne hazırladığınız muhallebiyi dökün.
Ayrı bir tencereye vişne suyunu, unu, nişastayı ve toz şekeri alın ve güzelce karıştırdıktan sonra ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alıp, kaynayana dek pişirin.
Hazırladığınız vişne sosunu muhallebinin üstüne döküp, güzelce yayın ve oda ısısına geldikten sonra buzdolabına soğuması için kaldırın.
Yaklaşık 6 saat kadar buzdolabında soğuduktan sonra şerit şeklinde dilimleyin ve rulo haline getirip servis edin. Afiyetler olsun!
Tepsi Böreği
Tepsi böreği tarifi ile çıtır ve yumuşak katmanlı, ıspanaklı börek hazırlayın. Pratik ve lezzetli bu börek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.
Kategori: Börek
Etiketler: tepsi
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yufka
500 gram ıspanak
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet çırpılmış yumurta
100 mililitre süt
60 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tepsi böreği için zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
Ispanakları, tuz ve karabiberi ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta süt, eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı ve çırpılmış yumurtayı karıştırın. Bu sırada fırını 200°C’ye (alt-üst ayar) ısıtın.
Fırın tepsisini sütlü karışım ile hafifçe yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin, kenarlarını dışa sarkıtın.
Fırça yardımıyla sütlü karışımdan alarak iyice nemlendirin. Bu aşamadan sonra hazırladığınız ıspanaklı iç harcı yufkaların arasına eşit şekilde dağıtmalısınız. İkinci yufkayı buruşuk şekilde yerleştirip yine nemlendirin. Kalan yufkanın yarısını aynı şekilde serin ve nemlendirin.
Son yufkayı yerleştirip yine sütlü karışım ile ıslatın.
Kenarları böreğin üzerine katlayın ve üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün.
Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve yaklaşık 25-30 dakika, üstü altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkan böreği hafifçe soğumaya bırakın. Dilimleyerek sıcak veya ılık servis edin. Tepsi böreği hazır.
Zürafa Kek
Zürafa Kek? Zürafa Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yumurtanın beyazı
1 fiske tuz
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak eksik un
5 yumurtanın sarısı
1 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı zerdeçal ( bu isteğe göre sarı renkli kısmın rengini belirginleştirmek için tat değişikliği yapmaz. )
Aralara serpmek için kakao

Hazırlanışı:
İki ayrı kap alalım. Bir kaba 5 yumurtanın beyazını diğer kaba beş yumurtanın sarısını koyalım.
Beyaz kısım için; Yumurta beyazlarının olduğu kabı alıp üzerine bir fiske tuz atıp iyice çırpalım.
İyice köpürünce şekeri katıp krema kıvamına gelene kadar çırpalım. İçerisine sıvı yağ, süt ve vanilya ekleyerek çırpmaya devam edelim. En son un ve kabartma tozunu elekten geçirip ekleyerek çırpıp bir kenara alalım.
Sarı kısım için; yumurtanın sarısı üzerine şeker ekleyip tam karışana kadar iyice çırpalım.
Süt, sıvı yağ, vanilya, limon kabuğu rendesi ve zerdeçal ekleyerek çırpmaya devam edelim. En son un ve kabartma tozunu elekten geçirip ekleyerek çırpıp hazır edelim.
Yağladığımız kek kalıbına sarı kısmın yarısını dökelim. Üzerine her yerini kapatacak şekilde kakao dökelim.
Sonra beyaz karışımın yarısını dökelim ve her yerini kapatacak şekilde yine kakao serpelim.
Sarı karışımın kalanını dökelim. Kakaoyu bozmadan her yere yayalım. Üzerine tekrar kakao serpelim.
Kalan beyaz karışımın hepsini dökelim. En üste kakao serpilmiyor.
Isıtılmış 175 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirelim. İlk 40 dakika fırın açmayalım iyice kabarsın.
45 dakika sonrasında kürdanla kontrol edip pişme durumuna göre piştiğinden emin olduğumuzda çıkartalım. Kekimiz hazır.
Ispanaklı Kapalı Pide (En Lezzetli Haliyle)
Ispanaklı Kapalı Pide (En Lezzetli Haliyle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
şeker
soğan
su
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Un
Yarım kilo ıspanak
1 tane soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber
Toz kırmızı biber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Hamur için; süt, su, maya, şeker ve tuzu çırpalım. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyelim orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. En az 2 saat mayalandıralım.
İçi için; geniş bir tavaya zeytinyağını koyalım soğanları kavuralım üzerine temizlenmiş doğranmış ıspanağı ekleyelim ve kavuralım. Baharatları ve tuzu ekleyelim suyunu çekene kadar pişirelim ve soğutalım.
Soğuyan harca peyniri ilave edelim. Hamurumuzu bezeleyelim. Unlayarak uzun ince açalım. İçine harç koyalım ve kapatalım.
Önceden ısınmış 250 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Soğuyan pidelere tereyağı sürelim.
Vitray (Cam) Kurabiye
Vitray (Cam) Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Vitray (Cam) Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
mısır
nişasta
pasta süsü
pudra şekeri
renkli şekerleme
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta (buğday veya mısır farketmez)
2-2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Renkli şekerler
Pasta süsleri

Hazırlanışı:
Öncelikle pudra şekeri ve yumurtayı karıştıralım. Daha sonra tereyağı ekleyelim tekrar karıştıralım.
Nişasta ve unu da eleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Yuvarlak bir şekil ve daha sonrasında ortasında kalıpla yıldız veya kalp şekli vererek ortasına da şekerleri koyalım.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 15 dk (şekerler eriyince) pişirelim… İsteğe göre ki ben biraz yeni yıl konseptine uydun diye ortasına bal sürüp, pasta süsleri ile servis ettim.
Hindistan Cevizli Islak Kek
Hindistan Cevizli Islak Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 kutu krema
100 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurtalar, şeker ve vanilyayı mikserin yüksek devrinde krema kıvamına gelene dek çırpın.
Sütü ekleyip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip söndürmeden yavaşça tel çırpıcı ile karıştırın.
Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama dökün.Bir kasede toz şeker, Hindistan cevizi ve vanilyayı karıştırıp kek hamurunun her yerine eşit şekilde serpin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fansız fırında kürdan temiz çıkana dek pişirin.
Kek pişerken bir sos tenceresine krema, tereyağı ve sütü alıp ısıtmaya başlayın.
Kaynama noktasına gelene dek ısıtın ve kek fırından çıkar çıkmaz sıcağı sıcağına dökün.
Kekiniz soğudunda dilimleyip servis edebilirsiniz.Deneyenlere.
En Kolay Patates Salatası
En Kolay Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
mayonez
patates
pul biber
sirke
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz, soyup küp küp doğruyoruz.
Soğanları ince ince uzunlamasına doğrayıp pul biber, soğuyan patatesler, mayonez, sirke ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Tuz ve mayonezi isteğe göre ayarlıyoruz.
Ispanaklı Pancar Salatası
Ispanaklı Pancar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
göbek marul
marul
ıspanak
kırmızı pancar
pancar
limon
sirke
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 yaprak ıspanak
1 orta boy kırmızı pancar
Çeyrek göbek marul
3 -4 adet çeri domates
Yarım limon
1 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Ispanakları yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Pancarı kabuğunu soyup rendeliyoruz.
Marul ve domatesi doğrayıp karıştırıyoruz.
Ayrı bir kasede sirke zeytinyağı limonun suyunu ve tuzu karıştırıp üzerine döküyoruz ve kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Salatamız servise hazır. Deneyeceklere.
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 yumurta
3 kahve fincanı mısır nişastası
3 fincan pudra şekeri
7 fincan un
Kabartma tozu ve vanilya

Hazırlanışı:
Margarini yumuşakken sıvı yağ,yumurta ve geri kalan tüm malzemeleri katıp karıştırıyoruz.
Güzelce yoğurup 10 dk dinlendiriyoruz.
Sonra kulak memesi kıvamı olunca uzunlamasına düzleyip çatalla geçiyoruz.
Üzerinden bıçakla kesip fırın tepsisine diziyoruz.
180 derece de fırına veriyoruz.
Mükemmel Açma Tarifim
Mükemmel Açma Tarifim nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Mükemmel Açma Tarifim'in ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bar sıvı yağ
100 gr tereyağı oda ısısında
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamından az ele yapışan)
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık su içine maya çözülene kadar bekletiyoruz.
Süt, sıvı yağ, şeker, tuz, karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Biraz ele yapışan hamur olması gerekiyor.
Mayalandırmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru resimdeki şekli verdim.
15 dk tepside yumurtalarını sürüp, bekletiyoruz.
180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dk üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pide İçi Sac Kavurma
Pide İçi Sac Kavurma? Pide İçi Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
dana eti
domates
kekik
ramazan pidesi
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gram kuşbaşından biraz daha küçük doğranmış dana eti (1 parÇa etin yağı varsa ekleyin)
3 adet domates
3 adet sivri biber
3 adet soğan
3 diş sarımsak
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
1 çay kaşığı kekik
1 tane ramazan pidesi

Hazırlanışı:
Sac tavanız var ise onunla yoksa herhangi bir tava ile yapabilirsiniz. Etin yağını sacın içine koyalım ocağın altını açarak. Yağ erimeye başlayınca eti ilave edelim ve kavuralım.
Daha sonra küçük küçük doğradığımız soğanlar ve sarımsağı ilave edelim biraz da öyle kavuralım. Sonrasında minik doğranmış biberleri ekleyelim kavurmaya devam edelim.
Son olarak minik doğranmış domatesleri ekleyip sıvı yağ tereyağı tuz ve kekiğini ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Et domates ve özleşene kadar kavuralım. Pidemizin üst katmanını keselim. Kavurmayı pidenin içine dökelim.
Sıcak servis edelim. Kenarından koparıp yemek enfes bir lezzet deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
çubuk tarçın
tarçın
elma
fındık
incir
karanfil
kayısı
kuş üzümü
nişasta
nohut
portakal
şeker
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kuru fasülye
1 su bardağı nohut
3 tane elma
1 tane portakal
1 paket incir
1 paket kayısı
1 paket kuş üzümü
1 paket fındık
1 çay kaşığı karanfil
2 tane çubuk tarçın
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Aşurelik buğdayı bol su ile kaynatıp 7-8 saat dinlendirin.
Kuru fasülye ve nohutu aynı düdüklüde 40 dakika haşlayalım ve yarım saat dinlendirelim.
Kayısı, incir ve kuş üzümünü küp küp doğrayıp sıcak su da 1 saat bekletelim ki aşuremizin rengini karartmasın.
Aşurelik buğday hazır olunca üzerine su ekleyelim ve malzemeleri sırayla şu şekilde koyalım.
Aşurelik buğdayın üzerine önce fasülye ve nohutu koyalım 10 dakika kaynamasını bekleyelim.3 su bardağı şeker ilave edelim.
Daha sonra küp küp doğradığımız elmaları inciri kayısı yı ve kuş üzümünü atıp 15 dakika daha kaynatalım.
1 adet portakal kabuğunu küp küp doğrayarak ekleyelim ve ardından 1 paket fındık (dilerseniz fındıkları 2 ye ayırıp koyabilirsiniz)
1 çay kaşığı karanfil ve 2 adet çubuk tarçını ekleyip 10 dakika daha kaynatalım.
Aşurenin kıvamına göre su eklemeyi unutmayın. Son olarak aşuremizin rengini açmak için 2 su bardağı süt ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Eğer aşurenizin kıvamı size cıvık gelirse 2 kaşık nişastayı biraz su ile çırpıp aşurenize ekleyebilirsiniz.
Elde Açma Zannedilen Sahur İçin Pratik Börek (Videolu)
Elde Açma Zannedilen Sahur İçin Pratik Börek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sirke
sıvı yağ
süt
un
üzüm
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 yufka
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
Çeyrek su bardağı sirke (Üzüm)
2 yemek kaşığı un
İçine beyaz peynir ve maydanoz

Hazırlanışı:
Yufkayı tezgaha serin. Üzerine güzelce sostan dökün (her yerine değsin).
İkinci yufkayı da üzerine serin ve onu da soslayın.
Üçüncü yufkayı da serin ve onu da soslayın.
3 kat yufkamız oldu.
Yufkayı 16 ya da 20 ye kesin(sigara böreği yapar gibi).
İç harçtan bolca koyun ve sarın.
Dilerseniz bu hali ile dondurun ve sahur için ayırın.
Dilerseniz de yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırına gönderin.
Güzelce kızarınca fırından alın.
Bu böreğin sosu çok özel bir tat veriyor böreğe. Bu börek bekledikçe güzelleşiyor. Dilerseniz akşamdan yapın sahurda yiyin dilerseniz sahurda buzluktan çıkarın sıcak sıcak servis edin. Her şekilde pratik ve lezzetli. Videomu izleyen ve beğenen arkadaşlarım lütfen beğenilerinizi bana hissettirin. Bu bana yeni tarifler çekmek için moral oluyor. Çok güzel tarifler paylaşıyorum. Hepsi de güvendiğim arkasında olduğum tariflerim. Ama yeterli ilgiyi görmediğinde şevkim kırılıyor. Bana ve tariflerime bir şans verin pişman olmayacaksınız.
Kinoa Kısır
Kinoa kısır tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: kinoa
kısır
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı beyaz kinoa
2 su bardağı su
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 yaprak marul yaprağı
3-4 yaprak nane
1/2 bağ dereotu
1-2 dal taze soğan
2 adet domates

Hazırlanışı:
Suyu bir tencereye alıp üzerine kinoaları koyuyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağında, jülyen doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
Kavrulan soğanın üzerine domates ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Pişip demini alan kinoalarımızın içine salça karışımını ilave edip iyice birbirine yediriyoruz.
Yeşilliklerimizi doğrayıp ekliyoruz, tuz ve limon ayarını yapıyoruz.
Evde Kalorisi Düşük Sağlıklı Mantarlı Quesadilla
Evde Kalorisi Düşük Sağlıklı Mantarlı Quesadilla? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Diyet Yemekleri
baharat
buğday
cheddar peyniri
peynir
kabak
kaşar peyniri
kırmızı biber
biber
lavaş
mantar
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200-300 gram mantar
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 adet kabak (Sebze ağırlıklı olsun diye kullandım sadece)
1 tatlı kaşığı salça (İsteğe göre)
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Tuz ve baharatlar
3 ince dilim cheddar peyniri ve 1 ince dilim kaşar peyniri (her biri için)
2 adet tam buğday lavaş (ben evde yaptım tarifi daha önce paylaşmıştım )

Hazırlanışı:
Yağlayıp ısıttığımız tavada soğanı pişirelim ve biberleri uzunlamasına doğrayalım.
Diğer yandan mantarları ve kabakları doğrayalım.
Soğanlar kavrulduktan sonra salça ekleyip harmanlayalım.
Daha sonra önce biberleri ekleyip pişirelim sonra kabak ve mantarları pişirelim en son tuz, baharatlar ve biraz su ile iyice pişirelim.
Lavaşın arasına harcımızı aktaralım üstüne cheddar peyniri ekleyip üstünü kapatalım ister tost makinesinde bastırın ister tavada sonuç mükemmel:).