mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Enfes Pizza Tava
Enfes Pizza Tava? Binlerce kişinin defterindeki Enfes Pizza Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
kabartma tozu
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
tuz
un
yeşil biber
yoğurt
yoğurt suyu
yumurta
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 fincan yoğurt
1 fincan yoğurdun suyu
1 fincan su veya süt
5 yemek kaşığı tepeleme un – 1 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı salça (yarısı biber salçası)
2 tatlı kaşığı kekik
5-6 adet sosis varsa biraz sucuk
2 domates
1 kapya biber
2 yeşil biber
Zeytin parçaları
Mısır taneleri
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle tavamıza sucuk, sosis ve biberleri doğrayıp az yağda 5 dakika kadar soteliyoruz.
İnce doğranmış domatesleri ilave edip biraz daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Sosu için yağ, su, salça ve kekiği karıştırıyoruz.
Hamuru için yoğurma kabımıza bütün malzemeleri koyup (kek hamurundan birazcık daha katı olacak) kaşıkla iyice karıştırarak kıvamlı bir akışkan hamur yapıyoruz.
Pizzamızı pişireceğimiz tava veya tencerenin altına sermek için hamur pişirme kağıdını birazcık büyük kesip yerleştiriyoruz. Bu durumda pizzanın altı yanmıyor (ben pizzamı teflon pilav tenceresinde pişirdim, ebatı 30-32 santim kadardı. Hamur kağıdını büyük kesmemizin amacı piştiğinde kenarlarından tutup kolayca çıkartabilmemiz içindir)
Hazırladığımız hamuru bekletmeye gerek kalmadan tavaya boşaltıyoruz. Kaşıkla düzeltiyoruz, üzerine sosumuzu yayıyoruz.
Birazcık kaşar peynir serptikten sonra sotelediğimiz malzemeleri yayıyoruz. Zeytin parçaları, mısır taneleri ilave ediyoruz. Kalan kaşarı bolca yayıp, tavamızın kapağını kapatıp, ocağın büyük tarafına koyuyoruz.
2 dakika kadar sonra, altını iyice kısıp 15-17 dakika kadar kesinlikle kapağını açmadan pişiriyoruz. 1-2 dk. dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. – Deneyeceklere şimdiden. * Küçük bir tavada 2 kişilik yapmak istiyorsanız sıvıları ve un ölçüsünü azaltabilirsiniz. Hamuru ne kadar ince olursa pizzanız daha lezzetli olur. * Mantar sevenler soteleme esnasında ilave edebilir.
Nohutlu Dürüm
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Nohutlu Dürüm Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 lavaş ekmeği
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 sivri biber
8 dal taze soğan
2 su bardağı haşlanmış nohut
10~12 kiraz domates
Yarım demet maydanoz
Kimyon
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
1. Taze soğanları ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
2. Sivri biber, kimyon, tuz, karabiber ekleyin.
3. Haşlanmış nohutları, d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş domatesleri ekleyip ocaktan alın.
4. Kıyılmış maydanoz ve limon suyunu ilave ederek karıştırın.
5. D&uuml;r&uuml;m ekmeklerini servis tabağına alıp nohutlu karışımı i&ccedil;ine doldurun ve rulo sarın.
6. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
Süt Reçeli
Süt Reçeli? Süt Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
karbonat
süt
toz şeker
vanilin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilin
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Tencereye 1 litre süt ve toz şekeri koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz, sonra vanilin ekliyorum.
Sonra da karbonat ekleyip durmadan karıştırıyoruz.
Şahsen ben yaklaşık 2 yada 2 buçuk saat kıvam alana kadar karıştırdım.
Sonra ocaktan alıp biraz daha pürüzsüz olması için karıştırıp kavanozuma döktüm.
İyice soğumasını bekledim, öyle ağzını kapatıp buzdolabına koydum.
Zerdeçallı Mantarlı Biberli Nefis Makarna
Zerdeçallı Mantarlı Biberli Nefis Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kapya biber
biber
makarna
nane
soğan
su
tuz
yağ
yeşil çarliston biber
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 adet soğan
2 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil çarliston biber
2 yemek kaşığı yağ
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Tuz nane

Hazırlanışı:
Tenceremize kaynayan suyumuzu alarak zerdeçalı ekleyelim iki 3 dakika bu şekilde kaynadıktan sonra makarnalar ekleyerek haşlayalım.
Bir yandan soğanları ve biberleri küçük küçük keselim. Haşlanan makarnaları süzelim ve tenceremize yağımızı ekledikten sonra soğan ve biberleri dökerek 5 dakika kadar harmanlayalım.
Bu esnada mantarlarımıza uzunlamasına doğrayalım ve ekleyelim iki 3 dakika karıştırdıktan sonra domatesimizi de üzerine koyalım ve karıştıralım.
Mantarlar biraz suyunu saldıktan sonra yarım çay bardağı suyumuzda dökerek suyunu çekmesini bekleyelim, suyunu çektiğinde makinalarımızı ekleyerek güzelce karıştıralım. Deneyecek herkese
Fırında Galeta Unlu Karnabahar
Fırında galeta unlu karnabahar tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
galeta
unlu
karnabahar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy karnabahar
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan

Hazırlanışı:
Fırını 200 dereceye ısıtın.
Karnabaharları parçalara ayırın.
Zeytinyağ, tuz, karabiber, sarımsak tozu, kullanıyorsanız limon suyunu bir kasede karıştırın.
Zeytinyağlı karışımı karnabaharların üzerine döküp bütün karnabaharları yağlayın.
Ayrı bir kapta galeta unu ve kullanıyorsanız parmesan rendesini karıştırın.
Yağladığınız karnabaharları galeta karışımına bulayıp yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve fırına verin.
Fırında Pirinçli Köfte
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırında Köfte Yemekleri
Pirinçli Köfte Tarifleri
Patatesli Ana Yemekler
Kıymalı En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Sulu Köfte Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
600 gr kıyma
4 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
2 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
2 adet orta boy patates
Tuz
Karabiber
2 adet orta boy domates
3 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Fırında pirinçli köfte yapımı için; geniş bir kaba 600 gr kıyma koyun. Üzerine 1 yumurta kırın. Ardından 1 adet rendelenmiş soğan, 4 yemek kaşığı yıkanmış pirinç, 2 tutam ince ince kıyılmış maydanoz ve 2 yemek kaşığı kadar galeta unu ekleyin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun.
Daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde parmak uzunluğunda şekiller verin.
Şekil verdiğiniz köfteleri orta boy bir fırın kabı içine dizin. Diğer taraftan 2 adet patatesin kabuğunu soyup, hazırladığınız köftelerin uzunluğunda çok kalın olmayacak şekilde doğrayın. Ardından pirinçli köftelerin aralarına patatesleri yerleştirin. Daha sonra bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 su bardağından biraz fazla su ekleyip, salçayı iyice ezin. Hazırladığınız pirinçli köftelerin üzerine salçalı karışımı dökün.
Daha sonra fırın kabının üzerini ilk önce yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Daha sonra köfteyi fırından çıkartıp, üzerini açın.
Pirinçli köfteleri dikkatli bir şekilde ters çevirin.
Üzerlerine domates ve biber dilimleri yerleştirin.
Köfteyi tekrar fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Hazırladığınız fırında pirinçli köfteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sulu ve Sebzeli Spagetti
Sulu ve sebzeli spagetti tarifi ile akşam yemeklerinize çok lezzetli ve farklı bir yemek hazırlayacaksınız. Mutfağa buyurun.
Kategori: Makarna
Etiketler: sulu
ve
sebzeli
spagetti
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket spagetti makarna
1 adet orta boy orta boy havuç
200 gram ıspanak
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 adet orta boy soğan
1.5 litre su
1 silme yemek kaşığı domates salçası
1 silme yemek kaşığı biber salçası
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı (silme) baharat karışımı

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağı ve sıvı yağ alınır.
Julyen doğradığımız soğan, havuç ve biberler kavrulur.
Salçalar ve baharatlar konur.
En son ıspanak da konarak biraz kavrulduktan sonra tuz ve suyu eklenip, kaynamaya bırakılır.

Besin değerleri: calories: 235 kalori
Portakal Pelteli Muhallebi
Portakal Pelteli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
portakal suyu
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı portakal suyu
1 çay bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Hazırlanışı:
3 su bardağı portakal suyunu (Ben cappy portakal suyunu kullandım. ) 1 çay bardağı toz şekeri ve 4 yemek kaşığı nişastayı teflonda karıştırıyoruz.
İlkin beyaz görünüyor fakat kıvam alınca turuncu rengini alıyor, sonra ocaktan alıp kalıba dökün ve daha sonra muhallebiyi yapmaya başlayın.
Muhallebi içinde; malzemeleri yavaşça karıştırın.
Topaklanmaması için sürekli karıştırın kıvamını aldıktan sonra ocaktan alıp mikser ile 2 dakika karıştırın. Evinizde portakal varsa dekor olarak da kullanabilirsiniz.
3 Malzemeli Kurabiye
3 Malzemeli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki 3 Malzemeli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
krem şanti
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 poşet krem şanti
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve krem şantiyi bir kaba koyup karıştırıyoruz.
Daha sonra azar azar unu ilave edip ele yapışmayacak şekilde, yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Elde ettiğimiz hamuru ceviz büyüklüğünde alıp avuç içimizde yuvarlıyoruz.
Altını yağlamadan fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece 15-20 dakika pişiriyoruz.
Piştikten 5 dakika sonra üzerine pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz.
Çikolata Soslu Çaylı Kek
Çikolata Soslu Çaylı Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı çay
1. 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2. 5 su bardağı un
1 paket çikolata sosu
Üzerinde yazıldığı gibi hazırlayın
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri koyup iyice çırpıyoruz.
Sonra sırayla sıvı yağ,çay koyup tekrar çırpıyoruz.
Daha sonra kakao,vanilya,kabartma tozunu, unu ekleyerek tekrar karıştırıp yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Pişen keki çıkarıp ilk sıcaklığı geçince çikolata sosunu üzerine döküp üzerine damla çikolata ile süsleyip servis yapabilirsiniz. …
Pankek (Sade Ve Kakaolu)
Pankek (Sade Ve Kakaolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kakao
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane yumurta
2 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
2 yumurta
1 kaşık kakao
1 cimdik tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, tuz ve şekeri çırpıyoruz.
Sütü de ilave edip karıştıralım.
En son un ve kabartma tozunu da katıp kek hamurundan biraz daha akışkan bir hamur elde edelim.
Kakaolu olanda aynı şekilde.
Eğer sert olursa süt, cıvık olursa un ekleyip kıvamını ayarlayalım.
Hamurun akışkan olması önemli çünkü koyu olursa pankeklerimiz sert olur.
Yağsız teflon tavaya birer kaşık hamurdan aralıklı olarak dökelim.
Arkalık önlü pişirdikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Acılı Ezme Salatası
Acılı Ezme Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Acılı Ezme Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı biber
biber
acı biber salçası
salça
ceviz
domates
domates salçası
kapya biber
karabiber
kekik
kırmızı biber
kornişon
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sarımsak
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet domates
3 adet salatalık
3 adet acı biber
1 adet kırmızı biber(kapya)
3-4 adet kornişon
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı acı biber salçası
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tutam maydanoz
Kekik, karabiber, tuz, acı biber
Zeytinyağı
Süslemek için ceviz

Hazırlanışı:
Domates, biber ve salatalığı mümkün olduğu kadar küçük küçük doğrayın.
Kornişonları da küçük küçük doğrayın.
Sarımsağı rendeleyin.
Başka bir yerde kalan bütün malzemeyi karıştırın.
Bütün malzemeleri bir kaba alın ve bir gece buzdolabında bekletin. Bekledikçe iç içe geçen bir ezme.
Hemen de yapıp yiyebilirsiniz. AFİYETLE
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
kereviz
limon
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kereviz
Yarım limon
7 -8 kaşık yoğurt
3 kaşık mayonez
Tuz
1 diş sarımsak
Ceviz
Dereotu ve ceviz

Hazırlanışı:
Kerevizler rendelenir.
Rendelenen kerevizler limon sıkılmış suda bekletilir (kararmaması için).
Yoğurt,mayonez, tuz, sarımsak, bir kapta hazırlanır.
İçine ceviz kırılır küçük parçalar halinde.
Sudan çıkarılan kerevizlerle bir araya getirilip karıştırılır.
Servis tabağına alınıp süslenir.
Ev Yapımı Kakaolu Damla Çikolatalı Dondurma
Ev Yapımı Kakaolu Damla Çikolatalı Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kakao
krema
yoğunlaştırılmış süt
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
2,5 yemek kaşığı kakao
1 küçük kase damla çikolata
1 paket krema 200 ml

Hazırlanışı:
Yoğunlaştırılmış süt için 2 litre sütü ocağa alıp orta ateşte 15-20 dakikada bir hafif karıştırarak üzerindeki kaymağı alarak sütü pişirip yaklaşık 600-650 gram kalmasını bekleyin tencerenin içinde bir tahta kaşık bulundurmayı ihmal etmeyin.
Bir tülbentle sütü süzüp şekerini ilave edip yine orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın ve buzdolabına kaldırın.
Kremayı şanti kıvamına gelene kadar mikserin en yüksek ayarında çırpalım yaklaşık 10 dakika sürecektir hacim alması.
Soğuk olan yoğunlaştırılmış süte kakaoyu ekleyip karıştırın.
Kremayı azar azar ilave edip dairesel hareketlerle dıştan içe katlayın en son damla çikolatayı ilave edip karıştırın ve donduracağınız kabınıza döküp buzluğa kaldırın. En az 4-5 saat donmasını bekleyin ve sonra tadını çıkarın.
Kapya Biberli Haşlanmış Yumurta Salatası
Kapya biberli haşlanmış yumurta salatası tarifi ile dilediğiniz öğünlerde servis edebileceğiniz bir salata hazırlayacaksınız.
Kategori: Salata
Etiketler: kapya
biberli
haşlanmış
yumurta
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet kırmızı biber
1 tutam taze soğan
1 küçük boy kase mor lahana
1 adet haşlanmış yumurta
1 adet limon
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Kapya biberlerimizi doğrayıp tavada zeytinyağı ile biraz pişirin.
daha sonra mor lahanamızı doğrayıp sirke ve limon ile terbiyeleyin ve doğradığınız taze soğanları ekleyin.
Daha sonra pişirdiğimiz kapya biberini ekleyin ve karıştırın.
Üzerine haşlanmış yumurtalarımızı dilimleyip baharatlar ile çeşitlendirebilirsiniz.
Hamburger Ekmeği
Adım adım resimli anlatımıyla, tüm püf noktalarıyla karşınızda nefis mi nefis hamburger ekmeği tarifi! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Ekmek
Etiketler: hamburger
ekmeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket yaş maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 - 4 su bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Su ve sütü sıcağa yakın ılık kıvama getirip hamur kabımıza dökelim İçine yarım paket yaş maya ve şekerimizi koyup eritelim birkaç dakika bekletelim.
Unu eleyerek ekleyelim yavaş yavaş karıştırmaya da başlayalım yumuşak ele yapışmayan hamur olana kadar un eklemeye devam edelim ve pürüzsüz bi hamur olana kadar yoğuralım, üstünü kapatıp mayalanmaya bırakalım.
1 saat kadar mayalanan hamuru tekrar yoğuralım ve tekrar kabarana kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu i<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">stediğimiz büyüklükte ve şekilde şekillendirelim ve yağlı kağıt serili tepsimize aralıklı olarak dizelim. </span>
Üzerine çırptığımız yumurtayı bir fırça yardımıyla sürelim, susam serpelim ve fırının ısınma süresince tepside mayalanmalarını bekleyelim.
Tepside mayalanan ekmeklerimizi 180 derece ısıtılmış fırında kontrollü olarak 40 - 50 dakika pişirelim.
Pişen ekmeklerimizi fırından alıp üzerlerini kurumaması için bir havluyla saralım.
İlk sıcaklığı gidip ılındıktan sonra tırtıklı bir bıçakla ikiye bölüp içine istediğimiz malzemeleri koyalım ve bu tadın keyfini çıkaralım! Afiyetler olsun!
Pileli Börek
Pileli Börek? Onlarca kişinin defterindeki Pileli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kase beyaz peynir
2 yumurta
Maydanoz

Hazırlanışı:
Süt, yumurta, yağ, ince doğranmış maydanoz bir kasede karıştırılır.
Peynir de ufalanıp karışımın içine eklenir.
Dikdörtgen borcam uzunluğunda olacak şekilde yufka yanlardan kıvrılır.
Üzerine hazırladığımız peynirli karışımdan dökülür.
Yanlardan büzülerek yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
Diğer iki yufka da aynı işlemden geçip tepsi doldurulur. ( Sos tam yetiyor eşit dökmeye çalışın. )200 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkınca üstüne elinizle biraz su serpilerek üzeri kapatılır. Dinlenince dilimleyip servis edebilirsiniz.
Mısır Unlu Fındıklı Tuzlu Kurabiye
Mısır unlu fındıklı tuzlu kurabiye tarifi, enfes lezzetiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: mısır
unlu
fındıklı
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1/2 su bardağı toz fındık
125 gram tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına un, mısır unu, toz fındık, tuz, şeker, kabartma tozu eklenip karıştırılır.
Ortası havuz gibi açılıp yoğurt, yumurta, tereyağı koyulur ve yoğurulur. Büyük ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Sonra şekerpare şekli verilir.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çatalla çizikler atılır ve üzerine susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Fırından çıkan kurabiyeler soğumaya bırakılır.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
nane
pirinç
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
6 su bardağı sıcak su
1 su bardağı pirinç
400 gram orta yağılı kıyma
2 adet kuru soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Lahanaları haşlamak için derin bir tencerede suyu kaynatın.
Kaynayan suya tek tek ayıkladığınız lahanaları koyun.
3-4 dk. haşlayıp süzgece alın.
İç harcı için kuru soğanı küp küp doğrayın.
Orta yağlı kıyma soğan ve rendelenmiş domates ince kıyılmış maydanoz domates ve biber salçası, nane,tuz,karabiber karıştırın.
Ilık su ilave ederek harcı hazırlayın.
Bir kesme tahtasına lahanayı serin.
Hazırladığınız harçtan koyun ve rulo şekilde sarın.
Tencereye dizdiğiniz sarmaların üzerine salçalı su gezdirip 35 dk pişirin.
Kabak Dolması
Kabak Dolması? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
kabak
karabiber
kıyma
pirinç
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane kabak
250 gr. Kıyma
Yarım çay bardağı pirinç
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Bir tutam dereotu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları yıkayıp uç kısımlarını keselim.
İkiye kesip dış kısımlarını çatalla çizip, içlerini oyarak çıkartalım.
Bir kabın içine kıyma ve diğer iç malzemelerin hepsini alıp elimizle yoğurarak güzelce karıştıralım ve kabakların içlerini dolduralım.
Tencereye dik olarak yerleştirelim.
Üstlerini domatesle kapatalım.
Biraz suda yarım kaşık salçayı açıp dolmaların yarısına gelecek şekilde tencereye koyalım biraz zeytin yağ ve tuz gezdirelim.
Kapağını kapatıp kaynadıktan sonra altını kısalım.
Yaklaşık 50 dk. pişirelim yumuşak seviyorsanız en fazla 1 saatte tam olarak pişiyor.
Sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Sebzeli Erişte Pilavı
Mis gibi kavrulmuş eriştesi ve bol sebzesi ile her türlü ana yemeğin yanına yakışacak, oldukça pratik ve çok lezzetli bir pilav tarifi.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Erişteli Yemek Çeşitleri
Sebzeli Pilav Tarifleri
Tencerede Pişen Pratik Yemekler
Etsiz Akşam Yemeği Seçenekleri
Baharatlı Erişte Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Sebzeli erişte pilavı yapımı için; öncelikle orta boy geniş bir tencere içine 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 2 su bardağı erişte ekleyin.
Erişteyi orta ateş üzerinde hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta pilavı yapacağınız orta boy geniş bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulan soğanın üzerine 1 adet orta boy küçük ince şeritler şeklinde kesilmiş havuçları koyun.
Havuçları da yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Daha sonra tencereye 1 adet orta boy kırmızı kapya biber, 1 adet yeşil biber ve 1 diş sarımsağı küçük küçük doğrayıp, ekleyin. Biberleri ve sarımsağı diğer malzemeler ile birlikte 2 dakika kadar kavurun.
Tüm sebzeleri kavurduktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber koyup, 2-3 kere karıştırın.
Ardından başta kavurduğunuz erişteleri kavrulmuş sebzelerin üzerine koyun.
Tüm malzemeleri 3-4 kere güzelce karıştırın.
Daha sonra sebzeli eriştenin üzerine 2 su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Sebzeli erişte pilavı piştikten sonra 1-2 kere karıştırıp, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Elazığ Usulü Keşkek
Elazığ Usulü Keşkek? Elazığ Usulü Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
ayran
iri bulgur
bulgur
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo ayran
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 kase iri bulgur
Yarım paket margarin

Hazırlanışı:
Yumurta, unu çırpıp ayrana sonra bulgurunu da katın bu karışımı tüpün üstünde kaynayana kadar karıştırın ki kesilmesin.
Kaynadıktan sonra pişmeye bırakın katı bir hale gelene kadar karıştırıp bakın.
Katı hale gelince tüpün dibini kapatın ve kaselere koyun yarım paket margarin eritip üzerine serin.
Sıcak olarak servis edin.