mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Soslu Burgu Makarna
Soslu Burgu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Soslu Burgu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber
domates
et
kekik
makarna
maydanoz
nane
pul biber
reyhan
salça
tavuk bulyon
bulyon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1- 1 paket makarna
2- 1 adet domates
3- 1/2 (yarım) adet kıl biber
4- 2/3 dal maydanoz
5- 1 yemek kaşığı salça
6- nane, kekik, reyhan, pul biber, tuz
7- 1 adet et/tavuk bulyon
8- üç yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye makarnanın tümünü boşaltalım. Ve öncesinde kaynatmış olduğumuz suyu makarnayı bir parmak geçecek kadar dökelim ve tencereyi ocağa, altını yakıp makarnaların pişmesi için bırakalım.
Bir küçük tencereye; soyulmuş domatesi, temizlenmiş biberi ve maydanozu kıyım kıyım doğrayarak dökelim.
Yağını, tuzunu, salçasını, baharatlarını da ekleyelim.
Sos yap kızınca yanmaya başlayacaktır bir çay bardağının yarısı su koyabilirsiniz. Sonra kısık ateşte karıştırın.
Sosun kıvama gelmesine yakın bir vakitte bulyonu (tansiyon hastaları veya tuza dikkat edenler göz kararı hassasiyetine dikkat ederek bulyonu ölçsün:) ) içine parmaklarımızın yardımıyla ezelim ve sosu iyice karıştıralım ve sosu bekletelim.
Öte yandan pişmiş ve şişmiş makarnayı süzgeç yoluyla süzdükten sonra tencereye geri dökelim.
Ardından bekletilen sosu beyaz makarnanın üzerine dökelim. Homojen bir şekilde karıştırılması mühim.
Makarnanın tümü soslandıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz:)
İzmir Köfte
İzmir Köfte? İzmir Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
toz şeker
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram orta yağlı kıyma
1 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı galeta unu
1 rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 tane orta boy patates
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
2 su bardağı su
1 domates
1 yeşil biber
Kızartmak için yeteri kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemelerimizin hepsini kabımıza alıp güzelce yoğuruyoruz.
Harcımızdan uzun köfteler yapıp kızarttığımız yağda önlü arkalı hafif kızartıyoruz.
Bu sırada biz de patatesimizi soyup elma dilimi halinde kesiyoruz.
Köftelerden sonra patatesleri de önlü arkalı hafif kızartıyoruz.
Patatesler kızarırken biz de sosumuzu hazırlıyoruz.
Sos tenceremize zeytinyağı koyup salçaları kavuruyoruz.
Üzerine suyunu ilave edip tuz ve toz şekeri ekliyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz.
Köfte ve patateslerimizi tepsiye dizip sosunu döküyoruz.
Üzerlerine doğradığımız domates ve biberleri dizip önceden 200 derecede ısıttığımız fırına atıyoruz.
Benim fırınım 45 dakikada pişirdi kendi fırınımıza göre pişme süresini ayarlıyoruz.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kırmızı biber
biber
kısırlık bulgur
bulgur
marul
maydanoz
nane
pul biber
salatalık
salça
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak kısırlık bulgur
1- 2 yemek kaşığı salça
Maydanoz
Dereotu
Taze soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Nane
3 salatalık marul
1 kırmızı biber

Hazırlanışı:
Bulgurumuzu tencereye alıp üzerine hafif yüzleyecek kadar sıcak su döküp beklemeye alıyoruz.
Salatalık marul ve taze soğanları ince ince doğruyoruz.
Maydanoz ve dere otunu da inçe doğruyoruz.
Hazır olan bulgurumuza salçayla iyice karıştırıp tuz,karabiber,pul biber, nane ekleyip karıştırıyoruz.
Doğradığımız yeşillik malzelemelerini bi kaba ekleyip üzerine hazır olan bulgurumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Limon zeytinyağı ekliyoruz. Servis tabağına alıp kırmızı biberle süslüyoruz.
Pastane Usulü Açma
Pastane Usulü Açma? Pastane Usulü Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 paket yaş maya
2 bardak ılık süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Oda sıcaklığında margarin
Yumurta sarısı
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle süt,şeker ve mayayı iyice karıştırıyoruz.
Ardından un hariç tüm malzemeleri ekleyip ardından unumuzu katıyoruz.
Ele yapışacak şekilde hamuru yoğurup mayalanması için bekletiyoruz.
Mayalandıktan sonra eşit şekilde 10/12 adet beze yapıyoruz.
Ve her birini oda sıcaklığında margarin ile acıyoruz elimizde.
Açtıktan sonra iki elimizde ter yönlere kıvırıp simit halini veriyoruz.
Hepsi bitikten sonra yarım saat daha tepsi mayası ile maylandırıp üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece de pişiriyoruz.
Kahvaltılık Sos
Kahvaltılık Sos? Kahvaltılık Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
kırmızı biber
biber
patlıcan
sarımsak
şeker
tavuk otu
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 kilo domates
2 kilo kırmızı biber
1 kilo patlıcan
5 -6 diş sarımsak
2 çay bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağına yakın zeytin yağ
1 yemek kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı şeker
Tavuk otu baharatı

Hazırlanışı:
Domateslerimizi soyup melemenlik yapar gibi doğrayalım.
Büyükçe bir tencereye alalım ve domateslerimizi pişirelim.
Kırmızı biber ve patlıcanlarımızı közleyelim(biberi köz tavasında patlıcanı fırı da közledim).
Piştiğine emin olduğumuz domateslerimizi blendırdan geçirelim.
Közlemiş olduğumuz biber ve patlıcanı robottan geçirelim ve domateslere ekleyelim.
Yarım saat boyunca karıştırarak kaynatalım.
Sirke, zeytin yağ, tuz, şeker, baharatıda ekleyelim sosumuzu özleşene kadar pişirelim.
Damak tadınıza göre şeker ve tuz ayarlanabilir.
Sos kaynamaya devam ederken kavanozlara bölelim ve kapaklarını sıkıca kapatalım.
Ters çevirip üzerini sofra bezi ile örtelim.
Ertesi gün kavanozlar soğuduğunda raflara kaldıralım.
Patatesli Kurus
Patatesli kurus, içli köfte yaptığınızda arka kalan harcını değerlendirmek için yaptığımız bir tarif aslında. Çok sevenler için tam ölçülü tarifi geliyor.
Kategori: Kızartma
Etiketler: patatesli
kurus
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet patates
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı Hatay Yöresel İnce Bulgur
1 çay bardağı sıcak su
1,5 su bardağı Akalp Un
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı Maraş Pazar Karabiber
1 çay kaşığı Deva'm Hatay Kimyon
1 çay kaşığı Doğan Gıda Pul Biber
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyun ve tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir kapta bulguru sıcak su ile ıslatın. Patatesleri ılıkken ezin ve üzerine ekleyin. Unu ve baharatlarını ekleyip elinizle karıştırın.
İnce kıyılmış taze soğan ve maydanozu da ekleyip karıştırın.
Bir tabağa hafif un serpin. Patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve köfte şekli verin. Un serpilmiş tabağa dizin.
Tavaya sıvı yağı alıp kızdırın. Köfteleri aralıklı olarak yağa atın.
Arkalı önlü olarak kızartın.
Kızaran patatesli köfteleri havlu kağıt serili bir tabağa alın.
Sıcak sıcak servis edin.!
Muffin Kek
Muffin Kek? Muffin Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
türk kahvesi
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı türk kahvesi
1 buçuk bardak yoğurt
Alabildiği kadar un
1 kabartma tozu

Hazırlanışı:
Önce un,kakao,kabartma tozunu,kahveyi başka bir kapta eleyerek bekletiyoruz.
Sonra yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Sonra yağ yoğurt ekliyoruz.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz muffin kaplarına dolduruyoruz.
160 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Çıkınca üstlerini pasta süsü ve krem sanayiyle süslüyoruz
Esron Kurabiye (Landöşe)
Gözünüzü kapatın ve 1920’li yılların İstanbul’unda, Beyoğlu’nda olduğunuzu; Baylan veya Patisserie de Pera’dan mis gibi kurabiye kokularının geldiğini hayal edin. Bu kurabiyelerden biri Esron (Landöşe) olabilir…
Etiketler: istanbul
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
25 gram oda ısısında tereyağı
110 gram toz şeker
55 gram pudra şekeri
2 adet yumurta
1 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
350 gram un
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
Çay kaşığının ucu ile tuz
ÜZERİ İÇİN
2 adet yumurta akı
1.5 su bardağı çiğ ve kabuksuz badem

Hazırlanışı:
İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Kağıtların tepsiden kaymaması için tepsilere çok az tereyağı sürün.
Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını toz şeker ve pudra şekeri ile birlikte 5 dakika çırpın. Yumurtaları 2 dakika arayla ekleyerek çırpmaya devam edin. Vanilyayı ilave edin ve karıştırın.
Başka bir kasenin içinde elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayıp yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula yardımı ile karıştırın. Hamuru tırtıklı duy takılmış hamur sıkma torbasına doldurun. Pişirme kağıtlarının üzerlerine yuvarlak şekilde sıkın.
Üzerlerine çırpılmış yumurta akı sürün. Çiğ ve kabuksuz bademleri keskin bir bıçak yardımıyla boyuna çubuklar şeklinde kesin. Üzerlerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 501 kalori
Suffle
Suffle? Suffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
pudra şekeri
teremyağ
margarin
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket çikolata (isteğe bağlı bitter yada sütlü)ben sütlü kullandım nefiss oldu (önceden hafif erimiş olmalı)
Yarım yemek kaşığı teremyağ yada tereyağ (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve tozşekeri çırpıyoruz mikserle.
Daha sonra yarım yemek kaşığı tereyağı, diğer malzemelerle birlikte iyice çırptıktan sonra suffle kaplarını hafif tereyağ erimiş şekilde fırçayla sürüp hamurumuzu kaplara döküyoruz.
Ben 4 adet çıkardım isteğe göre değişebilir kaplara çok doldurmadım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk pişirdikten sonra ilk sıcaklığı fırından çıktından sonra üzerine pudra şekeri serpiştirelim:)
Artan Kekten Renkli Toplar
Artan Kekten Renkli Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
hindistan cevizi
pasta süsü
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ufalanmış kek
1 su bardağı süt(süt miktarı kıvama göre ayarlanır)
1 paket burçak bisküvi
Hindistan cevizi, pasta süsü

Hazırlanışı:
Artan kekler ufalanır içine bisküvi katılır.
Süt yavaş yavaş ilave edilerek bir kıvam elde edilir.
Hazırlanan kek yuvarlak top haline getirilir(şekil verirken eller süte batırılarak) toplar Hindistan cevizini ve pasta süsü ne bulanarak süslenir.
Zebra Muffin (Çok Pratik)
Zebra Muffin (Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağından 1 parmak az un (200 gr)
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağından 1½ parmak az şeker (120 gr)
1 paket şekerli vanilya
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı ilik su
1 su bardağından 1½ parmak az sıvı yağ (125 ml)
1 yemek kaşığı kakao
150 gram pudra şekeri
3 yemek kaşığı limon suyu
(dilerseniz cesitli süsleme)

Hazırlanışı:
Unu, kabartma tozunu ve şekerleri bir kaba alın karıştırın.
Sıvıları ekleyin ve 2 dk mikser ile çırpın.
Hamuru ikiye bölün.Birine kakao elekten geçirin ve karıştırın.
Muffin kağıdına önce 1 tatlı kaşığı beyazdan sonra 1 tatlı kaşığı kakaolu hamurdan koyun.
Müffin kalıbı yarıya dolana kadar bu şekilde devam edin. (bende yaklaşık 3 kat beyaz 3 kat kakaolu oldu).
Hamur tam 12 adet muffine yetiyor.
Önceden ısıtılmış 180 ° c fırında altdan birinci sırada 20 dk pişirin. Pistikten sonra fırından çıkarın. Ve soğumaya bırakın.
Üzeri için pudra şekerini elekten geçirin ve limon suyu ile karıştırın (çok katı bir kıvam oluyor çay kaşığı ile rahatlıkla sürebilirsiniz). Muffinlerin üzerine sürün.
Dilerseniz çeşitli süslemeler ile zenginleştirin.
İsterseniz pudra şekerli glazür yerine çikolata eritin ve sürün.
Kalburabastı
Kalburabastı? Onlarca kişinin defterindeki Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı irmik
1 fiske tuz
1 paket kabartma tozu
+- 3 su bardağı un
3 su bardağı tozşeker
3, 5 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Önce şeker ve suyu bir tencereye koyup limonu dilimleyip kaynamaya bırakıyoruz.
20 dakika kaynatıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve diğer malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Un ve kabartma tozunu karıştırıp bu karışıma ilave ediyoruz.
Hamuru 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Hamurdan parçalar alıp nihalenin üzerine yayıp içine ceviz koyup kapatıyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Ilıyan şerbeti fırından aldığımız tatlıya döküyoruz.
2-3 saat dinlendikten sonra servise hazır oluyor ama bir gece önceden yaparsanız daha güzel oluyor kolay gelsin
Enfes Krep Börek
Enfes Krep Börek? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Krep Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
lor peyniri
peynir
salam
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Bulamak için
1 adet yumurta
Galeta unu
Peynir veya sucuk,salam sosis (ben lor kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle derince kabımıza hamur malzemelerini alıp iyice çırpalım.
Yapışmaz teflon tavamızı ısıtıp bir kepçe hamurumuzdan döküp tavamızı elimizde döndürerek çabucak yayalım.
Altı pembeleşince tersini de spatulayla çevirip pişirelim.
Tüm hamuru bu şekilde bitirip ekmekleri üst üste dizelim.
Ayrı ayrı kaplara peynirimizi, yumurtamızı ve galeta unumuzu koyalım.
İlk krebimizin üzerine peynirimizden bir miktar bırakalım.
Yanlarda birer parmak içeri katlayıp rulo saralım.
Önce çırpılmış yumurta ya sonrada galeta unumuza bulayıp üç yemek kaşığı yağ bırakıp ısıttığımız tavamızda üç veya dört dakika kızartalım tüm kreplerimizi bu şekilde yapıp bitirelim. Çok pratik ve lezzetli oldu bir gün sonrasında bile çok lezzetli idi börek gibi olmuştu mutlaka deneyin derim afiyetler olsun sevgiler.
Limonlu Sütlü Revani Kolay Tatlı
Limonlu Sütlü Revani Kolay Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçekyağ
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limonun kabuğu rendelenmiş
Yarım limon suyu
3 buçuk su bardağı şeker
5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbetimizi hazırlamak için şekeri suyu tencereye alıp ocağa koyalım. Harlı ateşte kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca limonu da ilave edip ocağın altını birazcık kısıp orta harlı ateşte 20dk kaynatalım ve ılımaya bırakalım.
Bu arada kekimizi hazırlıyoruz şeker ve yumurtayı 3-4 dakika mikserle çırpıyoruz önce sıvılardan başlayarak diğer malzemeleri de ekleyip iyice çırpıyoruz.
Tepsinin içine azıcık ayçiçekyağ sürüp hamurumuzu içine döküyoruz (ben büyük boy dikdörtgen borcama yaptım).
Önceden ısınmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz iyice kızarana kadar fırını hiç açmıyoruz. En az 30 dk sonrasında bir bıçak veya kürdan batırıp kontrol edelim.
Pişen kekimizi soğumaya bırakalım ve soğuduktan sonra dilimleyelim.
Sonrada ılık olan şerbeti üzerine gezdirerek dökelim yani keki soğuk şerbeti ılık olcak.
Enfes Kahvaltıda Sigara Böreği
Enfes Kahvaltıda Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yufka
Beyaz peynir (istediğiniz kadar)

Hazırlanışı:
Yufkayı üçgen şekilde kesin.
İçine istediğiniz kadar peynir doldurun, sarın.
Ve kızartın.
Hamile Grip Çayı
Hamile Grip Çayı? Hamile Grip Çayı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
çubuk tarçın
tarçın
hatmi çiçeği
ıhlamur
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tutam ıhlamur
1 adet çubuk tarçın
3 adet hatmi çiçeği
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Bir tutam ıhlamur ve bir çubuk tarçını cezvemize alalım.
Üzerine suyunuzu ilave edelim.
5-7 dk aralığında kaynatalım.
Ocaktan alıp 3 adet hatmi çiçeğini ekleyip demlemeye bırakalım.
Hatmi çiçeği koyduktan sonra kaynatmıyoruz.5 dk demleyelim.
Bardağı süzerek alıp balı ekleyip içebiliriz. Şifa olsun
Domates Soslu Sarma Lazanya
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Domates Soslu Sarma Lazanya Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
225 gr dana kıyma
4 yaprak lazanya
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 domates
1 yemek kaşığı kişniş
2/3 çay bardağı domates püresi
1 çay kaşığı kıyılmış taze fesleğen
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Sarımsağı ve soğanı zeytinyağında kavurun.
2. Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
3. K&uuml;p şeklinde doğradığınız domatesleri, kişnişi ve şekeri ilave edin.
4. Yaklaşık 5 dakika sonra ocaktan alın.
5. Domates sos i&ccedil;in sos tenceresine zeytinyağını d&ouml;k&uuml;p ısıtın.
6. &Uuml;zerine yemeklik doğradığınız sarımsakları ve k&uuml;p şeklinde doğradığınız domatesleri ekleyip soteleyin.
7. Domates p&uuml;resini, şekeri, tuzu, fesleğeni ve karabiberi ilave edip 5-6 dakika pişirin.
8. Lazanyaları haşlayın.
9. Lazanyaların ortasına i&ccedil; har&ccedil;tan koyarak rulo şeklinde sarın.
10. &Uuml;zerine hazırladığınız sostan gezdirip servis yapın.
Sevgililer Günü Kurabiyesi
Damaklarınızda yer edecek enfes bir tarifimiz var! Sevgililer günü kurabiyesi tarifi için mutfak sizleri bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: sevgililer
günü
kurabiyesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram şeker hamuru
1 yemek kaşığı frambuaz sos
150 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya özütü

Hazırlanışı:
Küp küp doğradığınız terayağını 3 bardak elenmiş un ile karıştırın.
Tereyağ ve un tamamen homojen olarak birleştiğinde karışımın içine pudra şekeri ve vanilya özütünü ekleyin.
Oda sıcaklığında yumurtayı karışıma ekleyin ve iyice yoğurun.
Hamurunuzu streç filme sarıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamuru buzdolabından çıkartın ve merdane yardımı ile her tarafı eşit olacak şekilde açın.
Dilediğiniz kurabiye kalıbı ile kesin ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
Kurabiyeleriniz pişip oda sıcaklığına geldikten sonra, süsleme için bir kaç tanesini frambuaz sosuna batırın.
Şeker hamuru kullanacağınız süslemeler için: yeteri kadar şeker hamurunu eliniz ile çalıştırın. (Şeker hamuru yapısı gereği serttir ve bir süre elinizde yoğurup hamuru yumuşatmanız yani çalıştırmanız gerekir.)
Kıvama gelen hamuru kurabiyeleri şekillendirmekte kullandığınız kalıplar ile kesin ve fırça ile kurabiyelerin üzerine su sürüp, hamuru yapıştırın. Yenilebilir kalem ile de üzerilerine istediğiniz desenleri çizebilirsiniz.
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası? Ezogelin Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
kırmızı biber
biber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
nane
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı salça
Nane
Kırmızı biber
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyelim, tereyağ ve sıvı yağ ile kavuralım.
Soğanlar pembeleştikten sonra salça, nane ve kırmızı biberi de ekleyip karıştıralım.
Güzelce yıkadığımız kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru ekleyelim.
Kaynamış suyu da ilave edelim.
Tuzu ve bir adet knorr’u ekledikten sonra yaklaşık 35 40 dakika kadar kaynatalım. Çok lezzetli bir çorba şimdiden
Focacia İtalyan Ekmeği
Focacia İtalyan Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
biberiye
domates
kabartma tozu
kekik
kuru maya
nane
şeker
su
tuz
un
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı hamur kabartma tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Domates
Biberiye
Zeytin
Kekik, nane

Hazırlanışı:
Kuru mayayı suyla karıştırıp sonra diğer tüm malzemeleri ekleyelim.
Güzelce yoğurduktan sonra en az yarım saat dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen hamuru ikiye bölelim.
Merdane yardımıyla dörtgen şeklini verelim.
Dörtgen şeklindeki hamura güzelce zeytinyağlayalım. Arkalı önlü iyice zeytinyağını yedirelim.
Eğer deniz tuzunuz varsa biraz da hamura serpebilirsiniz.
En son istediğiniz ürünleri üzerine koyabilirsiniz.
Patlıcan Güveci Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Patlıcan Güveci Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
300 gr kuşbaşı kuzu veya dana eti (isteğe g&ouml;re tavuk da kullanılabilir)
2 adet kuru soğan
3-4 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
&frac12; &ccedil;ay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
&frac12; &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1,5 su bardağı sıcak su
Kabak
Kırmızı kapya biber
Mantarlı versiyon (&ouml;zellikle etli tariflerde &ccedil;ok yakışır)
Patates (iri k&uuml;pler halinde)
Tavuk eti (but ya da g&ouml;ğ&uuml;s, kuşbaşı doğranmış)
Kıyma (&ouml;nceden kavurup ekleyebilirsiniz)
Nohut (&ouml;nceden haşlanmış, etsiz g&uuml;ve&ccedil; i&ccedil;in &ccedil;ok uygun)
Yeşil mercimek (sebzeli ve doyurucu bir versiyon)
K&ouml;zlenmiş domates p&uuml;resi (daha yoğun aroma)
Kurutulmuş domates (&ouml;zellikle etsiz tariflerde lezzeti artırır)
Sadece biber sal&ccedil;ası (daha acılı ve y&ouml;resel bir tat i&ccedil;in)
Havu&ccedil; (doğrayıp ekleyebilirsiniz)
Bezelye (&ouml;zellikle &ccedil;ocuklara uygun bir se&ccedil;enek)
Kereviz sapı (hafif aroma katar)
Sarımsak miktarını artırabilirsiniz (fırında b&uuml;t&uuml;n diş halinde de eklenebilir)
Kekik (&ouml;zellikle etli versiyona &ccedil;ok yakışır)
Reyhan veya fesleğen (daha Akdeniz tarzı bir tat i&ccedil;in)
Yenibahar (orta Anadolu usul&uuml; g&uuml;ve&ccedil;lerde kullanılır)
Birka&ccedil; damla nar ekşisi (&ouml;zellikle sebzeli versiyona &ccedil;ok yakışır)
Yoğurtlu sos (piştikten sonra yanında servis edebilirsiniz)
&Uuml;zerine rendelenmiş kaşar veya dil peyniri (fırına vermeden &ouml;nce serpilirse gratin g&ouml;r&uuml;n&uuml;m&uuml;nde olur)

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup iri k&uuml;pler halinde doğrayın.
2. Tuzlu suda 15 dakika bekletip acısını alın, s&uuml;z&uuml;p kurulayın.
3. Geniş bir tencerede kuşbaşı eti suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurun.
4. Ardından yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ ekleyin.
5. K&uuml;p doğranmış soğan ve biberleri ekleyip birka&ccedil; dakika kavurun.
6. Domates ve biber sal&ccedil;asını ekleyin.
7. Baharatları katıp karıştırın.
8. K&uuml;p doğranmış domates ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin.
9. Patlıcanları da tencereye alın, karıştırarak birka&ccedil; dakika &ccedil;evirin.
10. 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyip t&uuml;m malzemeyi g&uuml;ve&ccedil; kabına veya fırın kabına aktarın.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
12. (Eğer g&uuml;ve&ccedil; tenceresinde ocakta pişirecekseniz, kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin.
13. )S&uuml;renin sonunda patlıcan g&uuml;veci yemeği servise hazır.
14.