mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk
Beşamel sosun tavukla olan şahane uyumunu hepimiz biliyoruz, bu kez sebzeleri de bu uyuma dahil ettik ve sonuç harika oldu.
Kategori: Tavuk
Etiketler: beşamel
soslu
sebzeli
tavuk
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet patates
2 adet havuç
1 kase bezelye
3 adet sivri biber
1 adet kapya biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Sıvı yağ eklenilen sote tavasında küp küp doğradığınız tavukları soteleyin, ardından soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyemeye devam edin.
Daha sonra biber, patates, bezelye ve havuçları ekleyip kavurma işlemine devam edin.
Küçük küçük doğradığınız domatesleri ekleyin ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edip, baharatlarınızı ekleyerek pişirin.
Pişen sebzeleri ısıya dayanıklı bir fırın kabına aktarın.
Sebzelerin üzerine ekleyeceğiniz beşamel sos için; sos tenceresinde tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun, ardından sütü ekleyin.
Besamel sosa tuz ve karabiber ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin.
Hazırladığınız beşamel sosu sebzeli tavuğunuzun üzerine gezdirin ve kaşar rendesi serperek fırınlayın.
Osmanlı Böreği
45Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Osmanlı Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Osmanlı Mutfağı
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gr un
1 yumurta
150 gr eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 su bardağı su
150 gr beyaz peynir
200 gr kıyma
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
5 soğan
Yarım su bardağı ayçiçeği
1 tatlı kaşığı toz şeker
50 gr dolmalık fıstık
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı kuş üzümü

Hazırlanışı:
1. Hamur için tereyağı hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun ve dört parçaya ayırın.
2. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat bekletin.
3. Hamurları merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın.
4. Üzerlerine eritilip ılınmış tereyağını sürüp üçe katlayın.
5. Tekrar yağlayıp kare şeklinde açın.
6. Buzdolabında 1 saat bekletin.
7. Ufalanmış peynir ve maydanozu bir kapta karıştırın.
8. Ayçiçeği yağı, şeker ve soğanı tencerede soteleyin.
9. Kıyma, kuşüzümü, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika pişirin.
10. Hamurları kare şeklinde açıp yağlayın.
11. Buzdolabında yarım saat daha bekletin.
12. Hamurları dikdörtgen şeklinde açıp ortalarına iç malzemeleri ekleyin.
13. Rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye yerleştirin ve üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
15. Servis yapın.
Ispanak Köftesi
Ispanak Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Ispanak Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Sebze Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
ekmek kırıntısı
ekmek
ıspanak
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
lor peyniri
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 gram ıspanak
3 adet kuru soğan
3 adet sarımsak
1,5 su bardağı ekmek kırığı
1 su bardağı beyaz peynir (tulum veya lor)
3 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Pul biber
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsak rendelenir, suları süzülür.
Ispanaklar ince ince doğranır, bir kaseye alınır.
İçine soğan ve sarımsak ilave edilir.
Ekmek kırığı, un, peynir, yağ, yumurta ve baharatlar da ilave edilir ve karıştırılır. Güzelce yoğrulur.
Su ile eller ıslatılır ve yoğurulan harçtan köfteler yapılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
170 derece fırında, kızarıncaya kadar pişirilir.
Domatesli Karpuzlu Yaz Salatası
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Domatesli Karpuzlu Yaz Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Salata ve Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı k&uuml;p doğranmış karpuz
Bir avu&ccedil; marul
1 su bardağı &ccedil;eri domates
100 gr beyaz peynir
Birka&ccedil; dal taze nane yaprağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı balsamik sirke

Hazırlanışı:
1. Marulları iri par&ccedil;alar halinde doğrayın.
2. Karpuzları k&uuml;p k&uuml;p kesin ve geniş bir kaseye alın.
3. &Uuml;zerine ikiye kestiğiniz &ccedil;eri domatesleri ve k&uuml;p doğranmış beyaz peyniri ekleyin.
4. Taze nane yapraklarını elinizle nazik&ccedil;e koparıp salatanın &uuml;zerine serpiştirin.
5. Zeytinyağını gezdirin ve t&uuml;m malzemeleri dikkatlice harmanlayın.
6. Salatayı servis tabağına aldıktan sonra &uuml;zerine az miktarda balsamik sirke gezdirerek servis edin.
7. Lezzet T&uuml;yosu:&nbsp;Balsamik sirke, salatanın tat profilini derinleştirir; tatlı karpuz, tuzlu peynir ve domatesin asidik yapısı arasında harika bir denge kurar.
8. &Ouml;zellikle buzdolabında soğutulmuş olarak servis edildiğinde, sıcak yaz g&uuml;nleri i&ccedil;in hem ferahlatıcı hem de şık bir başlangı&ccedil; olur.
Latte
Latte? Latte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
granül kahve
kahve
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) lt süt (tam yağlı)
2 tatlı kaşığı toz şeker
3 tatlı kaşığı granül kahve
Çok az su
Kahve presi – 1 lt’lik (french press)

Hazırlanışı:
Süt, şeker ilavesiyle kaynatılır.
Ardından kahve presine 3’de ikisi alınıp pistonu aşağı yukarı indirmek suretiyle çırpılır.
Böylelikle süzgecin deliklerinden sütün içine hava kabarcıkları almış oluyoruz.
Hacmi iki katına çıkana kadar devam edilir, en fazla 1 dak. yani.
Köpüklü sütün bir kısmı 4 bardağa pay edilir, yaklaşık yarısına kadar.
Kalan süt de prese koyulup çırpmaya devam edilir. (Hepsini bir seferde boşaltırsak köpüklü hali sığmadığı için iki aşamalı yapıyoruz)
Tekrar bardaklara pay edilir fakat önceki boşaltma sırasının tam tersinden, yani fincanları isimlendirecek olursak; önce a, b, c, sonra c, b, a gibi. Yoksa köpüğün çoğu ilk boşalttığımız fincanda oluyor, diğer fincanlarda gittikçe azalıyor.
Ahududu Soslu Tavuk Göğsü
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis ahududu soslu tavuk göğsü tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Tavuk
Etiketler: ahududu
soslu
tavuk
göğsü
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı sirke
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı ahududu

Hazırlanışı:
Tavuk tuz ve karabiber ile lezzetlendirip az yağlı tavada arkalı önlü 3 er dk pişirilir
Soğan minik minik doğranıp tavaya alınır.
Hafif kavrulur.
İçine bal,sirke,biraz su ve ahududu eklenip kaynamaya bırakılır.
Tavuk göğsü jülyen doğranıp ahududulu karışıma eklenir.
Suyunu hafif çekene kadar bekletilip servis edilir.
İsteğe bağlı altına kuskus da haşlayabilirsiniz.Afiyetler olsun!
Ispanak Salatası
Ispanak salatası tarifi ile oldukça besleyici bir salata hazırlamaya buyurun. Şimdiden afiyetler olsun herkese. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Salata
Etiketler: ispanak
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram ıspanak
1 adet küçük boy mor soğan
2-3 yemek kaşığı kuru domates
2-3 dilim kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ispanaklar yıkanır, suları süzdürülür. İri bir şekilde doğranır. Uygun bir kaseye alınır. Kuru domates 10-15 dakika sıcak suda bekletilir.
Yumuşadığında çıkarılıp kurulanır. İstediğiniz şekilde doğranır. Ben fırında kuruttuğum domatesleri kullandım.
Nemli bir yapıda olduğu için suda bekletmedim. Soğan piyazlık doğranır.
Sos malzemeleri karıştırılıp sebzelerin üzerine gezdirilir. Kaşar dilimleri serpiştirilip hemen servis yapılır.
Çatlak Islak Kurabiye
Çatlak Islak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Çatlak Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2, 5 -3 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2-3 damla limon

Hazırlanışı:
Margarini eritin.
Yoğurma kabına alın.
Üzerine yumurta, pudra şekeri, kakao ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Unu kontrollü olarak eklerken kabartma tozunu da ilave edin.
Unu mutlaka yavaş yavaş ekleyin.
Hamuru yoğurduktan sonra yağlı kağıt serili büyük fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kontrollü olarak.
Bu arada 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu orta ateşte kaynatın.
Kaynamaya çıkınca içine limon ekleyin.
10 dakika kadar daha kısık ateşte kaynatıp altını kapatın.
Pişen kurabiyeler ılıyınca ve şerbetin de ilk sıcağı çıkınca kurabiyeleri tek tek şerbetin içine atın ve her tarafını şerbete batırın.
Şerbetin içinden süzdürerek alıp başka bir tepsiye dizin.
Üzerlerine Hindistan cevizi serpin.
En az 1 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
İkramlık Mercimek Köftesi
İkramlık sunumla nefis bir mercimek köftesi geliyor. Çaya gelen misafirlerinize keyifle sunabileceğiniz bu nefis lezzeti denemeden geçmeyin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: i̇kramlık
mercimek
köftesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı mercimek
4 su bardağı su
1 su bardağı ince köftelik bulgur
2 adet soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 demet maydanoz
3 dal yeşil soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
1,5 su bardağı mercimek ve 4 su bardağı suyu ocağa alalım. Bir çay kaşığı tuzu da ekleyelim. Mercimekler açılana kadar kaynatalım.
Mercimeklere 1 su bardağı ince bulguru da ilave edip karıştıralım. Ocağın altını kapatıp kapağını kapatalım. Bulgurun şişmesini bekleyelim.
O sırada tavaya yağı alıp soğanları kavuralım. Salçaları da ekleyip karıştıralım. Sonra üzerine tuz, karabiber, pul biber, kimyon, karabiber ilave edip karıştıralım. Altını kapatalım.
Pişen mercimekli harca salçalı soğanlı harcı ilave edip güzelce yoğuralım. En son üzerine maydanoz ve yeşil soğanı da ekleyip servise hazır hale getirelim.
Bulgurlu Patates
Bulgurlu Patates? Bulgurlu Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulgur
havuç
karabiber
patates
salça
soğan
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane patates
1 tane soğan
1 tane havuç
1 tatlı kaşığı tuz karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Yağı eritip bir yemek kaşığı unu kavurdum.
Soğanı ekledim kavurdum.
Patates havuçları ekledim tuz karabiber, 1 yemek kaşığı salça ekledim kavurdum bulguru sonradan ekledim karıştırdım.
3 su bardağı sıcak su ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
Tavuklu Şehriye Çorbası ( Tavuk Suyunda)
Tavuklu Şehriye Çorbası (Tavuk Suyunda)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
reyhan
şehriye
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bardak şehriye
1 tavuk
1 kaşık salça
1 çay kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber
Tereyağ
Reyhan

Hazırlanışı:
Tavuğu sirkeyle güzel yıkıyorum ve suda iyice haşlıyoruz.
Ayrı tavaya tereyağ eritip salçalarımızı, tuzu, karabiber,reyhanı karıştırıyoruz.
1 bardak kaynar su ekliyoruz.
Tavuk kaynadıktan sonra suyunu bol miktarda tencereye ilave edip şehriyemizi kaynayan suya ilave ediyoruz.
Etleri didik edip tencereye salıyorsunuz kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı kaynatıyoruz ( isteğe göre buluyon katabilirsiniz)
Glutensiz Portakallı Kek
Glutensiz portakallı kek nasıl yapılır? En pratik yöntemler ve nefis portakal aromalı orijinal tarif burada! Yumuşacık glutensiz kek keyfini çıkarın!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: glutensiz
portakallı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 adet yumurta
1,5 su bardağı hurma suyu
1 su bardağı badem unu
1 su bardağı Hindistan cevizi unu
1 su bardağı mısır unu
1 şişe soda
1 paket kabartma tozu
2 adet portakal

Hazırlanışı:
Glutensiz portakallı kek için öncelikle kekin içine eklenecek portakal püresini hazırlayalım. 2 adet portakalı dilimleyip blenderdan çekelim. İçerisine ince portakal kabuğu da ekleyelim. Ocakta 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
6 yumurtayı yüksek devirde 3-4 dakika çırpalım ve içine hurma suyunu ve sodayı ve portakal püresini ekleyelim. Unları, kabartma tozunu ekleyelim. Kıvamı sert oluyor. Öyle olmalı.
160 derecede önceden ısıtılmış fansız fırında 30 dakika pişirelim. Soğuduğunda dilimleyip servis edelim. İçerisi yumuşak helva kıvamında efsane bir lezzet oldu. Ben glutensiz çikolata sosu ve fıstık ezmesiyle süsledim. İsterseniz portakal sosu da üzerine çok güzel olur.
Glutensiz portakallı kek hazır.
Meyve Jöleli Yalancı Tavuk Göğsü (Videolu)
Meyve Jöleli Yalancı Tavuk Göğsü (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
meyveli jöle
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
125 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
1 paket meyveli jöle

Hazırlanışı:
Margarini / tereyağını eritip unu kavuruyoruz.
Sütü ve şekeri ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kıvam alınca ocaktan alıp vanilini döküp güzelce karıştırıyoruz.
Borcama tatlımızı yayıp ilk sıcağını alır almaz buzdolabına koyuyoruz.
1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Paketin üzerindeki tarife göre jöleyi hazırlayıp tatlının üzerine döküyoruz.
Buzdolabına kaldırıp jöle kıvam alınca servis ediyoruz.
Ispanaklı Kurabiye
Ispanaklı Kurabiye? Ispanaklı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 dal ıspanak (sap kısımları kullanılmayacak)
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
100 gr margarin
5 yemek kaşığı pudra şekeri(miktarı damak zevkinize göre arttırabilirsiniz)
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Toz şeker

Hazırlanışı:
Ispanaklar yıkandıktan sonra, yumurta ve sıvı yağ ile rondoda çekilir.
Eğer ıspanaklar çok küçülmediyse bledırdan bir kez daha geçirilir.
Oda ısısında yumuşamış margarine, pudra şekeri ve vanilya eklenerek karıştırılır.
Ispanaklı karışım eklenir.
Nişasta kabartma tozu da ilave edilir.
Yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edilir.
İstenilen şekil verilerek üzeri toz şekere batırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Şekersiz Fıstık Ezmesi
Az kalorili ve rafine şekersiz fıstık ezmesi hazırlamak artık çok kolay! Şekersiz fıstık ezmesi tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Blender ile Pratik Tarifler
Etiketler: şekersiz
fıstık
ezmesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
400 gram yer fıstığı
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yer fıstıklarını blender ya da rondoya alarak geçirin.
Pütürlü kıvama gelince bal ve yağ ekleyip çekmeye devam edin.
20 dakika boyunca ara ara mola vererek çalıştırın. Kavanoza koyarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Şekersiz fıstık ezmesi tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 100 kalori
Çikolata Soslu Yumuşak Kek
Hazırladıktan sonra dilim dilim yiyeceğiniz, görünümü enfes, tadı şahane bir kek tarifimiz var! Çikolata soslu yumuşak kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolata
soslu
yumuşak
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve toz şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve sütü katıp yine çırpıyoruz.
Unu,vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip iyice pürüzsüzleşene kadar çırpıyoruz
Margarinle yağlanmış yuvarlak kalıbımıza döküp 170 derece fırında 40 dakika fırın kapağını hiç açmadan pişiriyoruz.
Piştikten sonra çıkartıp 5 dakika soğuduktan sonra ters çeviriyoruz. Hazır çikolata sosunu döküyoruz. Yumuşacık kekimiz hazır.
Etli Yoğurt Çorbası
Etli Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Etli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
et suyu
kemikli et
nane
pirinç
pul biber
su
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı et suyu
100 gr kemikli et(pişirilip didiklenmiş)
2 su bardağı soğuk su
Tuz
1 su bardağı sulu yoğurt
1 yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1yemek kaşığı nane
1tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Pirinç ve bulguru yıkayıp 2 bardak sıcak su ile tencerede hafif şişene kadar kaynatalım.
Bu sırada terbiyesini hazırlayalım yoğurt un yumurta sarısını karıştıralım.
Kaynayan tencereye eti, et suyunu, 2 bardak soğuk suyu ve terbiyeyi ilave edip kaynamaya bırakalım.
Sosunu hazırlayalım, nane ve pul biberi yağda kızdıralım.
Kaynayan çorbaya ilave edip altını kapatalım damak tadımıza göre tuzunu koyalım sıcak veya soğuk tüketebilirsiniz. @lemanin__mutfagi
Kakaolu Şam Kurabiyesi
Kakaolu Şam Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Kakaolu Şam Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kakao
karbonat
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1, 5 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao (25 gr)
3 adet yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat
6 çay bardağı un
Yumurta beyazı
Dövülmüş ceviz yada şeker

Hazırlanışı:
Yumurtanın bir tanesinin beyazını ayırıyoruz.
Yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Diğer sıvı malzemeleri de katıp tekrar çırpıyoruz.
Unu, kabartma tozlarını, vanilyayı ve kakaoyu da katıp iyice karıştırıyoruz.
Ele yapışan bir hamur oluyor o yüzden yoğurmadan karıştırarak hamuru hazırlıyoruz.
Unu dikkatli dökelim bardaktan bardağa fark edebilir.
Elimizi sıvı yağa batırıp mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
Üzerine fırçayla yumurtanın beyazını sürüyoruz.
İstediğiniz malzemeyi de üzerine döküp önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında pişiriyoruz.
Benim fırında 20 dakika da pişti. Bana göre şeker miktarı gayet yerinde oldu. Oğlum da şekerini az buldu. Sizler şeker miktarını biraz daha artırabilirsiniz.
Keçi Tırnağı
Keçi Tırnağı? Keçi Tırnağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Adet Yumurta
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
Un (Aldığı Kadar)
Pudra Şekeri

Hazırlanışı:
Yapım aşamasına gelirsek eğer yukarıda belirttiğim un haricinde tüm malzemelerimizi kabımıza alıp çırpıyoruz.
Daha sonrasında unumuzu ilave edip orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz.
Ne çok sert nede çok yumuşak orta kıvamda olacak.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurumuzu 15 dakika üzerine nemli bir bez örterek dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açıp baklava dilimi gibi kesiyoruz.
Kesilen dilimleri kızgın yağda kızartıyoruz.
Kızartılan keçi tırnaklarımız soğuduktan sonra yada soğumaya az kala üzerine pudra şekerini serpiyoruz.
Yok bizim aile pudra şekerini sevmiyor diyorsanız malzeme kısmında belirtmiş olduğum 1 yemek kaşığı toz şekeri damak tadınıza göre arttırabilirsiniz aynı şekilde tuzlu olarak da deneyebilirsiniz. Evet hanımlar tarifimiz bu kadar deneyecek olanlar şimdiden
Butik Kurabiye (Şeker Hamurlu)
Butik Kurabiye (Şeker Hamurlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker hamuru
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı pudra şekeri
3, 5 – 4 bardak un (kontrollü ilave etmenizi önenirim)
250 gr tereyağ/margarin (hangisini tercih ederseniz)
1 yumurta
2 yemek kaşığı nişasta ( un miktarını azaltıp nişasta miktarını arttırabilirsiniz)
1 paket vanilya( koymasanız da olur ama ben koydum)
Süsleme için kendi zevkinize, hayal gücünüze, bütçenize göre malzeme kullabilirsiniz. Ben pembe ve beyaz şeker hamuru ayrıca dr. oetkerin Pasta süsünden de kullandım

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ekleyip yoğurdum ve buzdolabında yarım saat beklettim.
Dolaptan çıkartıp merdane yardımıyla açıp şekilli kalıpla kestim.
Tepsiye dizdiğim kurabiyeleri 170 derece fırında 10 dk kadar pişirdim( biraz pembeleşmesi yeterli)
Şeker hamurunu biraz yoğurarak yumuşattım.
Merdane ve nişasta ile açtığım şeker hamurunu önceden kullandığım şekilli kalıplarla kestim.
Kurabiyenin üzerine yerleştirmeden önce kurabiyeyi su ile hafif ıslattım (şeker hamuru yapışsın diye)
Üzerini süsledim.!Pişmiş kurabiyenin üzerine şeker hamuru kaplanıyor. Şeker hamurunu pişirilmeyecek! ••Dilerseniz kurabiyeleri pişirdikten sonra dolapta da saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkartıp süslemeniz yeterli ~~
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 çay bardağı pudra şekeri (büyük boy kullandım saplı olandan)
2 çay bardağı irmik
250 gr margarin
2 yumurta (sarısının biri üstüne sürülecek) (kesinlikle ılık olsun yumurtalar)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat ( yoksa sorun değil )
1 paket vanilya
Aldığı kadar un ( yumuşak bir kıvam olacak )
2, 5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
İnce bir dilim limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti için şeker su ve limon bir kaba alınır ocağa koyulur.
Kaynamaya başladıktan sonra 8 dk tutun altını kapatın şerbetiniz olacaktır. Daha sonra soğumaya bırakılır.
Biz hamuruna geçelim, margarin,irmik, şeker bir kaba alınır.
Güzelce yoğurulur.
Üzerine karbonat kabartma tozu ve unu ilave edilir.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Daha sonra önce yuvarlanır elde sonra silindir şeklinde yuvarlanır aynı hamur ve şekli verilir.
180 derece fırında alt ayarını önce açtım 20 dk bekledi üst ayarını açtım 10 dk da o kadar fırında kaldı yaklaşık 35 dk da pişmiş olacaktır.
Şerbet soğuk tatlılar fırından çıkacak 5 dk bekledikten sonra dökebilirsiniz.
Şeftalili Turta
Şeftalili Turta? Onlarca kişinin defterindeki Şeftalili Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
krema
limon suyu
margarin
şeftali
tereyağı
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram tereyağ yada margarin
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı krema
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon suyu
6 yemek kaşığı toz şeker
3.5 su bardağı un
3 adet orta boy şeftali
1 kase iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yapalım.
Oda sıcaklığında olan tereyağını çırpma kabına alalım.
2 su bardağı un ekleyip iyice çırpalım.
Daha sonra unun kalanı hariç diğer malzemeleri sırasıyla ekleyelim o şekilde de iyice karıştıralım.
Kalan 1. 5 su bardağı unu da ekleyip karıştıralım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Hamurun 3te 1ini ayırıp buzluğa atalım donsun.
Kalan hamuru da yağlanmış turta kalıbı veya yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba yayalım.
Elimizle yayıp kenarları iyice dolduralım.
Her yerin eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin.
Bu şekilde hamuru kenara alın dinlensin.
Daha sonra iç harcı için şeftalileri yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve çekirdeğini çıkarın.
İçinin sert ve acı kısımlarını kesin.
Daha sonra küp küp doğrayın.
Bir kaseye alıp içine şeker ve cevizi ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız bu karışımı hamurun üzerine döküp yayın.
Daha sonra buzluktaki hamuru çıkarıp harcın üzerine rendeleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca kalıptan çıkarın.
Sunum yaparken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu tarifimi mutlaka denemelisiniz.