mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pilav Üstü Tavuk
Pilav Üstü Tavuk? Pilav Üstü Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
domates
pirinç
pul biber
sarımsak
şehriye
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 adet tavuk but
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet yeşil biber
Tuz
Pul biberi
Su
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı şehriye
2-2. 5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavukları bir düdüklü tencereye alıp soğanı dörde bölüyoruz.
Sarımsak, domates, biberinde büyük şekilde doğrayıp ekliyoruz.
Su ilave edip baharatları atıp 15-20 dakika pişiriyoruz.
Tereyağını tencereye alıp şehriyeleri ilave edip güzelce kavuruyoruz.
Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra ilave edip 5 dakika kadar kavuruyoruz.
Suyu ve tuzu ilave edip 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Bir sofra yardımı ile tencereyi sarıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Kısır (Hatay Usulü)
Kısır (Hatay Usulü)? Binlerce kişinin defterindeki Kısır (Hatay Usulü) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
kimyon
köftelik bulgur
kuru fesleğen
maydanoz
nar ekşisi
taze nane
taze soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 çay bardağı ince köftelik bulgur( ölçünüz kişi başı 1 çay bardağı bulgur olacak şekilde ayarlanır)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası ( Acı veya tatlı damak zevkinize göre dilerseniz acısını 2 yemek kaşığı olarak arttırabilirsiniz)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
1 demet taze soğan
1 buçuk su bardağı kadar zeytinyağı
Nar ekşisi
Kimyon
Kuru fesleğen (Tercihe göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurunuzu yoğurma kabına alıp fesleĞen ve kimyonu ekleyip soğuk suyla ıslatınız. Biz hatay da sıcak suyla ıslatmaz, ara arada elimizi ıslatarak yoğururuz kısırı
Bulgura salçaları ekleyip bekletin. Bu arada yeşillikleri güzelce yıkayıp ince ince doğrayın( ben bol yeşillik severim diyorsanız isterseniz nane ve maydanoz miktarını siz arttırabilirsiniz)
Yoğurma işlemine geçin elinizi soğuk suyla ara ara ıslatacak şekilde yoğurmaya başlayın.
Bulgur iyice yumuşayınca nar ekşisini ve zeytin yağını ekleyin. ( nar ekşisinde miktar belirtmedim ama 3-4 yemek kaşığı yeterli olacaktır. Daha az veya fazla kullanmak dizin zevkinize kalmış) son olarak yeşillikleri de ekleyip karıştırın ve servis edin.
Pişme Süresiyle Birlikte 20 Dakikada Hazır Sade Kurabiye Tarifi
Pişme Süresiyle Birlikte 20 Dakikada Hazır Sade Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına yumurta ve vanilya katıp çırpıcıyla karıştırın.
Sonra sıvı yağ ve şekeri çırpın son olarak 1 bardak un ve kabartma tozu ilave edip spatulayla karıştırın.
Kalan yarım unu dikkatli şekilde ilave ederek yumuşak hamur elde edin.
Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayıp bir tarafını şekere batırıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Üzerini bir kapak yardımıyla şekil verin önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15 dakika pişirin. Not: Kurabiyeyi 15 dakikadan fazla pişirmeyin sertleşir.
10 Dakikada Havuçlu Cezerye Pasta
10 Dakikada Havuçlu Cezerye Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
hindistan cevizi
nişasta
petibör bisküvi
renkli şekerleme
şeker
su
tereyağı
toz antep fıstığı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 büyük boy havuç
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
2 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı su
Hindistan cevizi
Toz antep fıstığı
Renkli şekerlemeler

Hazırlanışı:
Havuçları soyup rendeleyerek derince bir pişirme kabına alıyoruz.
Şekeri de ilave edip bir kaç dakika yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Nişastayı ekleyip blendırla pürüzsüz olacak şekilde çekerek tereyağ ve vanilyayı ilave ediyoruz. Karıştırarak bir iki tur kaynatıp altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
Bisküvileri bir kabın içinde fazla ufalamadan kırıyoruz.
Ilıyan havuçlu harcı bisküvilerin üzerine dökerek karıştırıp streçle kaplı baton kek kalıbının içine önce hindistan cevizi serpip sonra harcı sıkıca yerleşiyoruz.
Üzerini de streçleyip derin dondurucuda birkaç saat dinlendiriyoruz.
Kalıptan çıkarıp servis tabağına alarak her yerine hindistan cevizi döküyoruz. İsteğe göre toz
Antep fıstığı ve renkli şekerlemeler ile süslediğimiz pastamız servise hazır.
Orijinal Ekler Pastası
Orijinal Ekler Pastası? Orijinal Ekler Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
margarin
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gram margarin
1 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlıyoruz 1 su bardağı suyu 125 gram margarini ocağa koyuyoruz. Kaynayınca 1 su bardağı elenmiş unu yavaş yavaş döküyoruz.
Tatlı kaşığı tuzu da ilave ediyoruz ve tencerenin dibi birazcık tutana kadar karıştırıyoruz. Altını kapatıp, bir başka kapa koyuyoruz.
Kremayı hazırlıyoruz. Vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Koyulaşınca ocaktan alıyoruz.
Hamurumuz ılımış oluyor. Bu aşamada yumurtaları tek tek kırıyoruz ve hamura yediyoruz. Ben iki yumurtayı kaşıkla hamuru karıştırdım. Üçüncüde kırınca elimle hamuru yoğurdum ki iyi bir kıvam alsın diye. Ne kadar iyi yoğrulursa o kadar güzel kabarıyorlar.
Hamur bir köşede bekletiyoruz. Çikolata sosunu hazırlıyoruz ve ılıyan kremaya vanilyayı katıyoruz.
Ben bu sekli krema torbasıyla verdim eğer evinizde yoksa buzdolap posetiylede olur.
Hamuru fırın tepsisine istediğimiz uzunlukta olacak şekilde diziyoruz. Düz olması için ben makasla kestim.
200 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz 15 dk fırın kapalı açılmadan pişiyor. Tabi fırınına göre bu saat uzaya bilir.
Çıkan ekleri ılıyınca kremasını dolduruyoruz, soğutmayın. Soğuyan ekler yavaş yavaş yapışıyor. Sonra çikolata sosuna batıyoruz. İsteğe göre süsler dökebilirsiniz.
Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça
Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maden suyu
şeker
sıvı yağ
soda
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt (sıcağa yakın olacak ama parmağınızı batırdığınızda yakmayacak)
1 şişe maden suyu (soda)
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 su bardağı sıvı yağ
5, 5-6 su bardağı un (yine de kontrollü ekleyin)
Silme 1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp maya tamamen eriyene dek karıştırın.
Ardından sıvı yağı,maden suyu ve kontrollü olarak unu ekleyin. Tuzu unla birlikte ilave edin, doğrudan mayaya temas etmemeli.
Hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Hamuru güzelce yoğurmak mayalı tariflerde çok çok önemli.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Ardından dilediğiniz gibi şekil verin.
Çocukların beslenmesine koyacaksanız küçük şekil vermekte fayda var çünkü dev gibi kabarıyorlar.
Yarım saat de tepsi mayasını bekleyip üzerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz susam, çörek otu veya haşhaş serpin.
Önce 175-180 derecede kızardıktan sonra da 150 derecede pişirin.
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
Su
1 kilo ıspanak
1 baş soğan
Pulbiber
Karabiber
2 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un elenir tuz ve su eklenir hamur yoğurulup 6 eşit parçaya bölünür.
Daha sonra tabak büyüklüğünde açılıp aralarına bolca sıvı yağ dökülür üst üste dizilip 15-20 dk dinlenmeye bırakılır.
Bu arada içi hazırlanır ıspanaklar doğranır. Üzerine yemeklik doğranış soğan baharatlar ve sıvı yağ eklenir ve hamur yoğurulur.
Gibi elimizle ıspanakları yumuşatırıp suyunu süzeriz.
Dinlenen hamuru sofra bezinin üzerinde elimizle açalım içine bolca yağ ve harçımızı döküp geniş yerinden iki taraflı rulo yapalım.
Pazılı Ve Peynirli Burma Börek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Pazılı Ve Peynirli Burma Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Peynirli Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı tuz
2.5 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
100 gr eritilmiş tereyağı
Yarım kg pazı
300 gr beyaz peynir
1 soğan
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
1. Una tuz ilave edip karıştırın.
2. Ortasını havuz şeklinde a&ccedil;tıktan sonra sirke, ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı ve iki &ccedil;ay bardağı suyu ekleyin.
3. Kenarlardan yavaş yavaş un alarak iyice yoğurun.
4. Su az gelirse yarım &ccedil;ay bardağı su ekleyin.
5. &Uuml;zerine un serpip 45 dakika dinlendirin.
6. Pazı yapraklarının &uuml;zerine tuz serpip elinizle ovalayın ve suyunu sıkın.
7. Derin bir kapta pazı yaprakları, ufalanmış beyaz peynir ve yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip iyice karıştırın.
8. Ayrı bir yerde eritilmiş tereyağı ile ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını karıştırıp ılınmaya bırakın.
9. Dinlenen hamuru 10 bezeye ayarın.
10. İlk bezeyi pasta tabağından biraz b&uuml;y&uuml;k a&ccedil;ın.
11. &Uuml;zerine fır&ccedil;a yardımıyla yağ s&uuml;r&uuml;n.
12. 5 dakika dinlendirin.
13. Diğer bir hamuru a&ccedil;ıp aynı işlemi ona da uygulayın.
14. Dinlendirdiğiniz yufkayı elinizle yavaş&ccedil;a &ccedil;ekerek genişletin.
15. Yufka yeteri kadar inceldikten sonra her tarafına ıspanaklı-peynirli har&ccedil;tan serpin.
16. Rulo şeklinde sarın.
17. Ruloyu elinizle hafif&ccedil;e &ccedil;ekerek uzatın.
18. Burma şeklinde kıvırdıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
19. Kalan hamurlara da ayn&nbsp; işlemi uygulayın.
20. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p, susam serpin.
21. &Ouml;nceden ısıttığınız 170 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
22. Ilınınca servis yapın.
Elmadağ Tiridi
Elmadağ Tiridi? Elmadağ Tiridi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
et
karabiber
kekik
kuşbaşı
pul biber
su
tandır ekmeği
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı doğranmış et
3 tane yeşil biber
2 tane domates
Pulbiber
Karabiber
Kekik
Tuz
1 tane uzun tandır ekmeği
1,5 su bardağı kaynamış su

Hazırlanışı:
Tavaya doğranmış biberler atılır, kavrulur.
Domateslerin kabukları soyulur küp küp doğranır biberlerle kavrulur.
Önceden pişirilmiş etler atılır, biraz pişirilir.
Baharatları atılır, son olarak kaynamış su ilave edilerek 15dk pişirilir.
Tandır ekmekleri doğranır, ayrı bir tavada tereyağıyla kavrulur, çıtır hale getirilir.
Sunum tabağına önce tandır ekmekleri üzerine soslu et dökülerek servis edilir.
Çilek Reçeli
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Çilek Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Yaz Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Sahur Tarifleri
Porsiyon: 0

Malzemeler:
1 kg &ccedil;ilek
1 kg toz şeker
Yarım limonun suyu veya 1 &ccedil;ay kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. İlk olarak &ccedil;ileklerin saplarını kesin.
2. Derin bir kaseye &ccedil;ilekleri alıp &uuml;zerine toz şekeri serpin.
3. En az 5-6 saat veya 1 gece buzdolabında bekletin.
4. Ardından toz şekerli &ccedil;ileği tencereye alın.
5. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra ateşi kısın i&ccedil;erisine tereyağı ekleyin ve 30- 35 dakika pişirin.
7. &Uuml;zerine limon suyunu veya limon tuzu ilave edin.
8. 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra re&ccedil;eli kavanozlara paylaştırın.
9. Soğuduktan sonra kapağını sıkıca kapatıp g&uuml;neş g&ouml;rmeyen bir yerde muhafaza edin.
10. Şimdiden.
Burçak Bisküvili Muhallebili Pasta
Burçak Bisküvili Muhallebili Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
ceviz
çikolata sosu
fındık
nescafe
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 paket kakaolu burçak bisküvi
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nescafe ve biraz su
1 paket çikolata sosu
Fındık, ceviz vb.

Hazırlanışı:
Tatlımızın muhallebisini yapmak için derin bir tencereye sütü dökeriz. Üzerine 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı dolusu un ve 3 yemek kaşığı nişasta koyarız.
Tencereyi ocağa alırız ve sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişiririz. Muhallebi piştikten sonra ocaktan alıp, içine 1 paket vanilya ve 1 kaşık tereyağı ekleyip karıştırırız.
Muhallebiyi soğumaya bırakırken, kare borcama burçak bisküvileri nescafeye batırıp yan yana dizeriz. Bisküvilerin üzerine muhallebimizi döküp, yayarız.
Üzerine tekrar bir sıra burçak bisküvilerimizi dizeriz. Aynı şekilde muhallebimizi dökeriz. İsteyen 2 kat veya 3 kat yapabilir. Ben 3 kat bisküvi dizdim.
Daha sonra pastamızın üzeri için 1 paket çikolata sosunu tencereye dökeriz, sütü de ekleyip koyu bir kıvam alana kadar pişiririz.
Ardından sosumuzu ocaktan alıp, pastamızın üzerine döküp, yayarız. Üzerini fındık, ceviz veya çikolata parçalarıyla dilediğimiz gibi süsleriz. Pastamızı buzdolabında beklemeye bırakırız. Herkese:)
Şekerpare ( Şerbeti Süper Çeken Pastane Usulü)
Şekerpare (Şerbeti Süper Çeken Pastane Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr margarin
2 çay bardağı irmik
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilin
1 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon

Hazırlanışı:
Şerbetle başlayalım. Şeker ve suyu ocağın üstünde 10 dakika kadar kaynatalım.
Altını kapatıp içine limon damlatıp soğumaya bırakalım.
Şeker pare hamuru için un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır.
Un azar azar ilave edilir.
Yumuşak bir hamur elde edilince ceviz büyüklüğünde hamur koparıp ellerimizde yuvarlayıp şekil verelim.
Sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede ki fırında 25 dakika kızarana kadar pişirelim.
Kızaran şeker parelerimiz fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbetle buluşturalım.
Fıstık yada hindistan ceviziyle süsleyip servis edelim.
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
mayonez
mısır konservesi
nane
patates
pul biber
sarımsak
taze soğan
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
2 adet közlenmiş kırmızı biber (Benimkiler çok büyüktü siz 3 tane de koyabilirsiniz)
3 adet minik kornişon turşu
1 adet küçük konserve mısır
1 tane orta boy havuç
3 dal yeşil taze soğan
Yaklaşık 2 kase kadar yoğurt
İstediğiniz kadar mayonez
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Nane
1-2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Önce patatesleri soyup küp küp doğradım tencereye aldım ve az suda haşladım.
Dağılma kıvamına gelmeden ocaktan aldım ve süzdüm.
Sonra patatesler soğurken malzemelerimi hazırladım.
Biberleri, turşuyu ve soğanı minik minik doğradım.
Havucu minik ayarda rendeledim (siz normal rendeleyebilirsiniz)
Mısırı kattım ve yoğurt karışımını ayarladım.
Yoğurt ve mayonez ayarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz katı veye sıvı olsun istiyorsanız.
Sarımsağı ezdim ve yoğurt karışımına kattım.
Patates soğuyunca hepsini karıştırdım ve baharatları ekledim.
Dolapta bekletmenizi tavsiye ederim dolapta bekleyince daha güzel oluyor. Artık hazır ve istediğiniz gibi servis edebilirsiniz:)
Göçmen Böreği
Göçmen böreği tarifini denediğinizde, kahvaltı sofralarınızı veya özel davetlerinizi şölene dönüştüreceğinizden emin olabilirsiniz. Şimdiden!
Kategori: Börek
Etiketler: göçmen
böreği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4.5-5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeler ile mayayı aktive edin.
Diğer malzemeleri ilave edin.
Azar azar unu ekleyin ve yoğurun.
40 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan bezeler alarak yuvarlayın.
Fırın kabınıza dizin.
Sos malzemelerini karıştırıp kaşık yardımıyla üzerlerine dökün.
180 derecede 30 dakika kadar pişirin
Göçmen böreği tarifiniz hazır!

Besin değerleri: calories: 270 kalori
Şekersiz Unsuz Yağsız Kek
Şekersiz Unsuz Yağsız Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
antep fıstığı
ceviz
çiğ badem
badem
fındık
hindistan cevizi
hurma
karbonat
limon
tarçın
yer fıstığı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 türk fincanı çiğ badem
1 türk fincanı çiğ fındık
1 türk fincanı çiğ antep fıstığı
1 türk fincanı doğranmış hurma
1 türk fincanı çiğ yer fıstığı
1 türk fincanı ceviz
1 türk fincanı hindistan cevizi
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
1 limon rendesi

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumurta mikserin hızlı ayarında on dakika çırpılır.
Yoğurt kıvamına gelince içine hurma katılır, çırpılır, içine ekleyeceğimiz kuruyemişler(Hindistan cevizi hariç)rondoda un kıvamına getirilir, kek harcına katılır.
Hindistan cevizi, tarçın, karbonat, limon rendesi eklenip son kez çırpılır.
Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür ben bilmediğim için kek kalıbını kullandım, bu bildiğimiz kekler gibi kabarmıyor o yüzden küçük boy borcam tam gelir.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında önce alt ayarda sonra üst ayarda pişirilir, soğuduktan sonra dilimlenip servis edilir
Soğan Yemeği
Soğan yemeği nasıl yapılır? Zeytinyağlı, kolay ve ekonomik bir tarif arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Soğan yemeği tarifinin püf noktaları için tıklayın!
Kategori: Sebze
Etiketler: soğan
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 adet küp şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Soğan yemeği için soğanları piyazlık doğrayarak yağda güzelce kavurun.
Biberleri ekleyin.
Küp doğranmış domates ve baharatı ekleyip kavurun.
Suyunu çekince servis edebilirsiniz. Soğan yemeği hazır.

Besin değerleri: calories: 110 kalori
Kıymalı Patatesli (Kahvaltıya Özel Harika Bir Tarif)
Kıymalı Patatesli (Kahvaltıya Özel Harika Bir Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kıyma
patates
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy patates
300 gr kıyma
1 tane soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
Kaşar peyniri
Karabiber,kırmızıbiber,kekik,tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesler doğranıp bol sıvı yağda kızartılır. Ayrı bir tavada kıyma kavrulur.
Üzerine soğan eklenir. Karabiber, tuz ve kekikte eklenir. Tereyağı eklenir.
Kızaran patatesler de bu tavamıza alınır. Bütün malzemelerimiz karıştırılır.
Üzerine yumurta kırılır. Kaşar peyniri kalın dilimler halinde dizilir.
Tavamızın kapağı kapatılır kaşar peynirimiz eridikten sonra üzerine kırmızıbiber ekilip servis yapılır. Yiyecek olanlara yapacak olanlara şifa olsun şifa olsun
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pekmez
peynir
sıvı yağ
sucuk
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Su bardağı ölçüsü 200 ml
3,5 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
3,5 tatlı kaşığı tuz
1 kg un
2 -3 adet yumurta sarısı
2 çay kaşığı pekmez
Sucuk, peynir

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve maya yoğurma kabına alıp karıştıralım ve 3 dk bekletelim.
Sıvı yağı ekleyip tekrar karıştıralım.
Ardından un ve tuz ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Unu yavaş yavaş ekleyelim.
Hamurun üzerini örtüp 1 saat oda sıcaklığında mayalandıralım.
Mayalanan hamuru havasını alıp ellerimizi ve tezgahı yağlayalım.
Hamurdan 24 adet beze yapalım.
Bezeleri tezgah üzerinde elimizle yuvarlak açalım.
İçerisine istediğimiz harçtan koyalım.
İki uçtan kapatıp ters çevirip tepsiye dizelim.
Ben 1 tepsi sucuklu bir tepsi peynirli yaptım. Siz dilediğini iç harçtan yapabilirsiniz.
Bütün bezele bitince üzerlerine yumurtalı pekmezden sürüp üzerlerine susam serpip 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarınca 5 10 dk dinlendirip yiyebilirsiniz.
Bal Petek Tatlısı
Bal Petek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Bal Petek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı (yumuşamış)
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 kaşık sirke
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle yumuşamış olan margarin, sıvı yağ ve yumurta bir güzel karıştırılır.
Tarçın ve ceviz haricinde diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
Azar azar un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurun 4 te 1’ini ayırıp 1 tatlı kaşığı tarçın ve cevizi ekleyip yoğrulur.
Önce beyaz hamur 1 cm kalınlığında elle açılıp tarçınlı hamurdan ortasına yerleştirilip kapatılır.
Sonra baklava dilimi şeklin de kesilip mutfak için aldığınız cımbız ile kafes şekli verilir.
Tepsiye herhangi yağ ve pişirme kağıdı kullanmadan tatlılarımız dizilir ve 200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
Şerbeti için ocakta 10 dk kaynatıp altı kapatılır.
Tatlı sıcak şerbet eli yakmayacak sıcaklıkta olması gerekiyor.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı gidince ılık şerbet dökülüp en az 2 saat dinlendirilip servis edilir.
Şerbetini daha iyi çeksin isterseniz sıcak olan fırına koyup bekletseniz daha çabuk ve daha iyi çekecektir.
Şehriyeli Kırmızı Mercimek Çorbası
Şehriyeli Kırmızı Mercimek Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kemik suyu
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
nane
sarımsak
şehriye
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı şehriye
7 su bardağı kemik suyu
2 domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı nane
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mercimeği güzelce yıkayıp sıcak suda bekletelim.
Soğan ve sarımsağı tenceremize doğruyoruz ve az yağla kavuruyoruz.
Sonra küp doğranmış domatesleri ekliyoruz ve ezilene kadar pişiriyoruz, salça ekliyoruz.
Salça eriyince 2-3 dakika pişirip kaynamış kemik suyunu ekliyoruz.
Kemik suyu olmayan normal su ve bulyon kullanabilirler.
Kaynayınca kırmızı mercimek eklenir.
20 dakika mercimek pişirilir. Suyu biterse bu aşamada 1 bardak sıcak su eklenebilir.
Ardından şehriye eklenir,dibe çökmemesi için ara ara karıştırılır.
20 dakika kadar da bu şekilde pişirilip baharatları eklenir.
Karıştırılıp ocak kapatılır. 10 dakika dinlendirilir servis edilir.