mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karamel Soslu Armut
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Karamel Soslu Armut Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet büyük boy armut
4 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı su
4 adet karanfil
1 adet çubuk vanilya (isteğe göre)
1 adet çubuk tarçın
2 yemek kaşığı su
40 gram tereyağı
2-3 damla limon suyu
100 ml. sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. İlk olarak armutları bol su ile yıkayıp kurulayın.
2. Sap kısımlarına zarar vermeyecek şekilde armutların kabuklarını soyun.
3. Taban kısımlarını düzleştirdikten sonra, çekirdeklerini oyacak yardımıyla çıkartın.
4. Geniş bir tencerenin içerisine toz şeker ve suyu alın.
5. Şeker eriyene kadar kaşıkla karıştırın.
6. Vanilya çubuğunun ortasına bir çizik atın.
7. Şeker eridiğinde çubuk tarçın ve vanilyayı da tencereye ekleyin.
8. Armutların üst kısmına bir adet karanfil yerleştirin.
9. Armutları tencereye dik olacak şekilde koyun.
10. Tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.
11. Karamel sos hazırlamak için; Derin bir sos tavasına su, limon suyu ve toz şekeri alın.
12. Erimeye başlayan toz şekeri karıştırmayın.
13. Bunun yerine arada kabı sallayın.
14. Karışım sütlü bonbon rengini aldığında, içerisine soğuk tereyağı ekleyin.
15. Kısık ateşte pişen karamel karışımına sonunda krema ekleyip hızlıca karıştırın.
16. Karamel sosunu 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
17. Sos sıcakken seramik veya cam bir kavanoza boşaltın.
18. Kısa süre bekleyin.
19. Pişen armutları soğuması için servis tabağına alın.
20. Üzerinde hazırladığınız karamel sosu gezdirin.
21. Karamel soslu armutları, vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
22.
23. Karamel Soslu Armut tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Karameli hazırlarken şekeri kısık ateşte eritin.
24. Yüksek ateş şekerin yanmasına neden olur.
25. Yoğun bir tat istiyorsanız, su ve şeker yerine üzüm pekmezi de kullanabilirsiniz.
26. Normal su yerine, vişne suyu da kullanabilirsiniz.
27. Keskin tatları seviyorsanız, 1 adet yıldız anason ekleyebilirsiniz.
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
acı yeşil biber
biber
domates
közlenmiş patlıcan
patlıcan
maydanoz
pul biber
tuz
yeşil biber
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet közlenmiş patlıcan
1-2 adet közlenmiş yeşil acı biber
1-2 dal taze yeşil soğan
1 adet domates
3-4 adet yeşil biber
Maydanoz
Zeytinyağı, tuz, pul biber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler doğranır.
Zeytinyağı, tuz ve pul biber eklenip karıştırılır. Afiyetle yenir
Dinamit Karides
Dinamit Karides? Dinamit Karides Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
acı sos
ayçiçeği yağı
bal
buğday nişastası
nişasta
jumbo karides
karabiber
maden suyu
mayonez
mısır
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
12 adet Jumbo karides.
1 çay bardağı un (Bulamak için)
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
200 ml maden suyu
1 çay bardağı mısır ya da buğday nişastası
Bir tutam karabiber
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı chili ya da yerli acı sos
1 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Karideslerimizi çiğden ayıklıyoruz. Ayaklarından ve kafasından kurtardığımız karideslerimizin sırt kısmındaki çizgiyi bir bıçakla açıp, boşaltım sistemini kürdan yardımıyla çıkartıyoruz.
Bütün karideslerimizi bu şekilde temizledikten sonra soğuk suyun altında yıkayıp, kağıt peçete yardımıyla kuruluyoruz.
Karideslerimiz kururken önce sosumuzu sonra da tempuramızı yapalım.
Acı sos, bal ve mayonezi derin bir kabın içinde iyice çırpalım ve kenarda bekletelim. Yine derin bir kabın içerisinde maden suyu ve yumurtamızı iyice çırpalım, çırptığımız bu karışımın içersine nişasta ve unu ekleyelim, karabiber ve tuzu da katıp yavaş yavaş karıştıralım.
Bozadan biraz daha cıvık, bir karışım elde edeceğiz. Bu karışım ne topak topak olmalı ne de krep hamuru kadar homojen.
Tempuramız hazır olduğuna göre yağımızı ısıtabiliriz.Yaklaşık 180 derece sıcaklıkta olması gereken yağımızın hazır olup olmadığını anlamak için tempura hamurumuzdan bir kaç damla atıyoruz yağımızın içine.
Yağın içine attığımız tempura beş saniye içerisinde yağın üzerine çıktıysa yağımız hazır demektir.
Una buladığımız karideslerimizi tek tek tempura hamuruna bulayarak kızgın yağın içinde tempura hamurumuz çıtır çıtır bir hal alana kadar (yaklaşık 5 dakika) kızartıyoruz.
Yağdan çıkarttığımız karideslerimizi acı, tatlı sosumuzun içinde karıştırdıktan sonra marul üzerinde servis ediyoruz.
Servis için ayaklı ve geniş ağızlı bir bardak kullanabileceğiniz gibi kendi sunum zevkinize uygun tabaklar da seçebilirsiniz. Yemeğimizin isminin neden “dinamit karides” olduğuna gelecek olursak, gerek karides, gerek bal, gerekse de acı ziyadesiyle afrodizyak içermektedir. Beyaz şarap yahut şampanyayla romantik bir akşamın leziz başlangıcı olabilir. Ziyade olsun.
Puf Puf Poğaça
Puf Puf Poğaça? Puf Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
lor peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta ( sarısı üstüne)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
1 tane instant maya
1 yemek kaşığı teremyağ sıvı
5. 5/6 su bardağı un
Lor peyniri
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
İlk önce ılık, su şeker ve mayayı kabımıza koyuyoruz, iyice karıştırıp streç filmle kapatıp 10 dakika ön mayaya bırakıyoruz.
Maya köpük köpük olduktan sonra diğer malzemelerimizi ekliyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz ağzını streçleyip temiz bir bezle örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru biraz yoğurup havasını alın. Hamura istediğiniz şekli verip yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serpip 45 dakika tepsi mayası yapıyoruz.
Tepside de mayalanan poğaçalarımızı önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz.
Fasulye Pilaki
Fasulye Pilaki? Onlarca kişinin defterindeki Fasulye Pilaki Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
limon suyu
maydanoz
patates
salça
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı geceden ıslanmış kuru fasülye (Haşlanmış da olur)
2 iri havuç
2 orta boy patates
4 diş sarımsak
1 büyük soğan
1 tutam maydanoz
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı salça
1 fincan zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsakları minik minik doğrayıp zeytinyağı içerinde 2 küp şeker ile kavuralım.
Biberleri ekleyip kavuralım salça ilave edelim.
Salça kokusu çıkınca küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte kavuralım.
Haşlanmış fasulyeyi ekleyip katıştıralım son olarak domates limon suyu ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip yüzeyine kadar su ilave edip pişirelim.
Üzerine karabiber ve maydanoz serpip servis yapalım.
Domatesli Bulgur Pilavı
Domatesli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates
et suyu
pul biber
sivri biber
biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı bulgur
50 gr tereyağı
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet knor (et suyu)
İsteğe göre tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı eritelim içerisine küçük küçük doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyelim.
Üzerine pul biberini katalım.
Biraz kavurun diriliği gittikten sonra bulguru üzerine dökelim ve suyunu ekleyelim daha sonra bir adet knoru atalım ve tuzunu ekleyip kapağını kapatalım.
Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte demlendirelim tamamen suyunu çektikten sonra ocaktan alalım ve hazır
Kahve Yanı Kurabiye
Kahve Yanı Kurabiye? Kahve Yanı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
ceviz
fındık
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
nişasta
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
yulaf
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı ılık su
1 çay bardağı esmer ya da toz şeker
1 fincan yulaf
Bir miktar ceviz fındık badem
İnce doğranmış kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı nişasta
2 çay bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı ve şeker iyice çırpılır.
Diğer malzemeler sırası ile eklenir ve hamur yoğrulur.
Rulo yapılarak buzdolabında 1 saat kadar bekletilir.
Çıkınca yarım parmak kalınlığında kesilir ve 180 derecede 20 dakika kadar pişirilir.
Patatesli Kaygana
Patatesli Kaygana? Patatesli Kaygana Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
patates
sıvı yağ
süt
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 adet orta boy patates
10 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Az miktarda maydanoz
2- 3 dal taze soğan
Az miktarda tereyağ veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü, yumurtaları karıştırma kabına alalım çırpalım.
Daha sonra kabartma tozunu ekleyip karıştırıp biraz bekleyelim.
Kabarık kabarık oluncaya kadar üzeri bu arada patatesi rendeleyelim.
Tavada sıvı yağ ile kavuralım.
Patates kavrulduktan sonra maydanoz, yeşil soğanı patatesleri karıştırıp unu ekleyelim.
Tavaya tereyağ veya sıvı yağ alıp harcımızı eşit bir şekilde yayalım.
Tavanın kapağını kapatıp altı kısık bir şekilde kızarana kadar kızartalım.
Daha sonra kapak yardımıyla diğer tarafını çevirip diğer tarafını da kızartalım patatesli kayganamız hazır
Lavaş Cips
Sağlıklı bir atıştırmalık ile karşınızdayız! Lavaş cips tarifi için sizleri mutfağa, hazırlıklar için alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: lavaş
cips
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 paket lavaş
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yağ ile baharatları karıştırın.
Baharatlı yağı ilk lavaşın iki yüzüne güzelce sürün.
Sonra diğer lavaşı ilk lavaşın üzerine koyup baharatlarlı karışımdan sürün. Böyle üst üste karışımdan sürüp lavaşları sıralayın.
Sürme işlemi bitince üst üste duran baharatlı yağlı lavaşları önce uzun üç parmak genişliğinde şeritlete bölün. Şeritleri eşit karelere, kareleri de üçgenlere bölün.
Pişirme kağıdı serili tepsiye tek sıra halinde dizip önceden ısıtılmış 200 derece fırının üst rafında kızarana kadar pişirin. Gözünüzü ayırmayın, hemen yanabilir. Kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişirin. Kızarınca kıtır da oluyor zaten.
Pişen cipsleri bir tepsiye alın ve bir gece açıkta beklesinler böylece kıtırlıkları artıyor. Ertesi gün hava almayan bir kaba alabilirsiniz.
Yemişli Pekmezli Kurabiye
Yemişli Pekmezli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
çekilmiş fındık
fındık
elma
incir
kabartma tozu
karbonat
kuru kayısı
kayısı
pekmez
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış olmalı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı (akı üzerine)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Kurabiyeleri bulamak için bolca çekilmiş fındık
Kurabiyeler piştikten sonra üzerlerine pekmez ve bal
3 adet elma
5 adet kuru kayısı
3 adet incir
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İncir ve kayısı minik doğranarak 5-6 dakika suda bekletilir ve iyice süzülür.
Elmalar rendelenir şeker ilave edilerek ocakta suyunu çekene kadar pişirilir ve kayısı, incir ilave edilerek beraberce birkaç dakika daha pişirilerek ocaktan alınır.
Tarçın ilave edilerek soğumaya bırakılır.
Hamur için verilen tüm malzeme yoğurma kabına alınarak karıştırılır ve un ilavesi yapılarak yoğrulmaya başlanır.
Çok sert olmayan kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğrulur.
Hamurdan cevizden daha büyük bezeler alınır ve avuç içinde oyularak iç malzemeden konur.
Kenarlardan toparlayarak yuvarlıyoruz.
Bu şekilde hazırladığımız kurabiyelerimizi önce yumurta akına sonra çekilmiş fındığa bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derece ayarlı fırında iyice pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan sıcak kurabiyelerimize sıcak durumdayken her birine birer yemek kaşığı pekmez ve bal karışımını gezdiriyoruz.
Etli Türlü ( Efsane Bir Lezzet)
Etli Türlü (Efsane Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
dana kuşbaşı
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet çarliston biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 silme çay kaşığı tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi uygun bir tencereye alarak 20 dakika kadar hiç yağ eklemeden kısık ateşte kavuralım.
Bu sırada patlıcanları küp küp doğrayarak tuzlu suya koyalım ve bekletelim.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp başka bir tencerede yağ ile kavuralım. Üzerine ince doğradığımız biberleri ve salçayı ekleyelim ve biraz karıştırarak kavuralım.
Patatesleri küp küp doğrayarak soğanların üzerine alalım ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Patatesler hafif yumuşamaya başladığında üzerine suyunu süzdüğümüz patlıcanları ve çok az da sıcak suyu ekleyelim. Şöyle bir karıştırdıktan sonra yine kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Patlıcanların rengi de dönüp yumuşamaya başladığında kavrulan etimizi ve küçük küçük doğranmış sarımsakları ilave edelim.
Üzerini örtecek kadar sıcak suyu ve tuzumuzu da ekleyerek kapağı kapatalım ve yeniden pişmeye bırakalım.
Yulaflı Bisküvi
Yulaflı bisküvi tarifi ile enfes bir bisküvi hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: yulaflı
bisküvi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı pekmez
1 tepeleme yemek kaşığı fıstık ezmesi
1-1,5 su bardağı yulaf unu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi derin bir kasede karıştırıp unu yavaş yavaş ekledim. Kulak memesi kıvamında toparlanabilen bir hamur elde ettim.
Temiz bir tezgahta 1 cm inceliğinde merdane ile açıp kurabiye kalıbıyla kestim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek 180 derecede 10-15 pişirdim.
Fırında Beşamel Soslu Patatesli Tavuk
Fırında Beşamel Soslu Patatesli Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
2 tane kırmızı biber
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
Sıvı yağ
Tuz
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
3-4 tane patates
1 çay kaşığı kekik
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup, ince dilimler halinde borcama koyalım.
Üzerine biraz sıvı yağ gezdirelim.
Tuzu, pul biberi, kekiği koyup, karıştıralım ve tepsiye dizelim.
200 derecede, 20 dakika kadar pişirelim. Fazla pişmesin, tavuklu harçla da pişecek.
Patatesler fırında pişerken, tavuklu harcımızı hazırlayayım; Tencereye yağ koyalım ve soğanları biraz kavuralım.
Sonra küp küp doğranmış tavuk göğsünü ilave edip, kavurmaya devam edelim.
Göğüsler piştikten sonra; yeşil biber ve kırmızı biberleri ekleyip, biraz daha kavuralım.
Salçayı, pul biberi, tuzu da ekleyelim. Piştikten sonra bir kenara alalım.
Beşamel sosu hazırlayalım; tencereye tereyağı koyup, eritelim.
Yağ eridikten sonra unu ilave edip, kavuralım.
Daha sonra, yavaş yavaş çırpma teliyle karıştırarak sütü ekleyelim.
Tuz ve karabiberi de ekleyerek, kaynayana kadar karıştıralım.
En son bütün malzemeleri birleştirip, fırına verelim.
Pişmiş olan patateslerin üzerine, tavuklu harcımızı yayalım.
Üzerine beşamel sosu gezdirerek yayalım.
Kaşar peyniri rendesini de serpip, fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırın Hamsi
Hamsinin en lezzetli tariflerinden biri. Fırında hiç kokusuz pişiyor, yerken çıtır çıtır lezzeti ve kılçıksız haliyle hamsinin tadına doyum olmuyor. Eğer daha önce böyle denemediyseniz, mutlaka böyle de deneyin. 40 dakika da yapması en kolay ana yemek.
Kategori: Fırında Balık Tarifleri
Etiketler: Fırında En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Hamsi Yemekleri
Sağlıklı Akşam Yemekleri
Zeytinyağlı Balık Tarifleri
Mısır Unsuz Balık Kızartmaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1/2 kilo iri hamsi
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 küçük çay bardağı zeytinyağı
1/2 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Fırın hamsi yapımı için, öncelikle balıkçınızdan yarım kilo iri hamsi alın. Tarif için mutlaka iri hamsi kullanın. Eğer küçük hamsiler tercih ederseniz kılçıklarını ayıklarken zorluk çekersiniz.
Daha sonra hamsileri temizleyip, kılçıklarını çıkartın. Bunun için hamsilerin öncelikle kafalarını kopartıp, parmağınızla içini temizleyin. Ardından kılçıklarını orta kısmından sıkıca tutup, çekip, çıkartın. İsteğe göre hamsileri aldığınız yere temizletip, kılçıklarını çıkarmasını isteyebilirsiniz. Balıklarınızı temizledikten sonra güzelce yıkayın. Ardından süzgeç içinde bekleterek suyunun süzülmesini sağlayın.
Diğer tarafta büyük fırın tepsisi içine yağlı kağıt serin. Hamsilerin dış yüzeyleri yukarı bakacak şekilde yan yana dizin.
Daha sonra hamsilerin üzerine süreceğiniz sosu hazırlayın. Bu tarifte hamsileri un ya da mısır ununa bulamadığımız için, bu sos hamsilerin hem daha güzel pişmesini hem de çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Bir kase içine yarım küçük çay bardağı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine damak tadınıza göre tuz, 1 tatlı kaşığı kekik ve yarım limon suyu koyun. İsteğe göre limon suyu koymayabilirsiniz. Sosu kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız sosu fırça yardımı ile balıkların üzerine bolca sürün. Balıkların güzelce kızarması için sosun tüm balıkların üzerine geldiğinden emin olun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırında soslu hamsi piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında kırmızı soğan dilimleri ve roka salatası tercih edebilirsiniz.
En Kolayından Tiramisu
En Kolayından Tiramisu? En Kolayından Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
granül kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedidili
2 su bardağı sıcak su
1-1, 5 yemek kaşığı granül kahve (Damak tadınıza göre)
1/2 (yarım) su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 litre süt
1 paket vanilya
1 paket (200 gr) labne
Kakao

Hazırlanışı:
Bir kasede kaynattığımız suyun içinde kahvemizi karıştırıp bir kenarda bekletelim.
O sırada tencereye un nişasta şeker yumurta sarısını koyup sütü ilave ederken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyelim.
Sonra orta ateşte ocağa alalım ve kıvamlanana kadar pişirelim.
Pişen kremaya vanilini ve suyu süzülmüş labneyi ekleyerek iyice yedirelim.
Servis kabının altına azıcık krema koyup kedidillerini hazırladığımız kahveye batırıp ilk sırayı yerleştirelim.
Sonra üstünü kremayla örtüp ikinci kat kedidillerini kahveye batırıp dizelim ve üstünü kremayla kapatalım.
Soğuyunca kakao serpip tüm üstünü kapatalım ve dolapta iyice soğutup (tercihen 1 gece) servis edelim.
Fırında Kolay Bal Kabağı Tatlısı
Hiç şaşmayan tam tarif. Kaymak gibi kıvamıyla fırında kolay bal kabağı tatlısı geldi. En kolay ve en lezzetli tatlılardan biri.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: fırında
kolay
bal
kabağı
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 kilogram bal kabağı
2,5 su bardağı şeker
2-3 damla limon
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Fırında kolay bal kabağı tatlısı kabakları 2-3 parmak kalınlığında dilimleyip yıkayalım ve tenceremize dizelim. Üzerine şekeri, limon suyu ve 1/2 su bardağı suyu da gezdirerek kapağını kapatıp 1 gece bekletelim.
Beklemiş oldukça sulanmış olan kabakları kapağı kapalı şekilde fokurdayana kadar, daha sonra da altını kısarak kabaklar yumuşayana kadar(25-30 dakika) pişirelim.
Altını kapattıktan sonra 5 dakika daha bekletelim ve fırın kabımızın içine dizelim. Üzerine de şerbetini gezdirerek 15-20 dakika şerbeti çekene kadar pişirelim.
Evde Pulbiber Yapımı
Evde Pulbiber Yapımı? Evde Pulbiber Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Baharat Yapımı
Etiketler: Baharat Yapımı
Diğer Tarifler
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo ince uzun biber. (acı)
(İsteğe bağlı olarak biberin kilosu artırabilirsiniz. )

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp, bir tepsi veya bir örtü ile güneşe koyuyoruz, 1 hafta içinde kızarıp kuruyor.
Daha sonra kuruyan biberleri ince ince makasla yada bıcakla kesiyoruz, doğruyoruz.
Tekrar 2-4 gün kestiğimiz biberleri güneşte kurutuyoruz bu işlem içlerininde kurumasını sağlıyor.
Tamamen kuruyan bir dövme işlemine yarıcak bir aletle eziyoruz dikkat edin biberler acı ise sizleri hapşurtur ve gözlerinizi yakabilir, ellerinizide herhangi bir yerinize sürmeyin. Bir kavanoza alıp kullanabilirsiniz. Ben denemek amaclı az yaptım isteğe bağlı olarak artırılabilir miktar.
Deniz Börülcesi Salatası
Deniz Börülcesi Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
deniz börülcesi
nar ekşisi
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet deniz börülcesi
Kaynatmak için bir tencere dolusu sıcak su
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Nar ekşisi
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle deniz börülcesini yıkayalım toprağını pisliğini alalım.
Sonra kaynattığımız bir tencere suda haşlıyoruz yaklaşık 10 dakika kadar.
Daha sonra olduğunu anlamak için sapından tutup yeşilliğini yavaşça aşağıya doğru çektiğimizde yeşil kısmı elimizde kalıyorsa olmuş demektir.
Bu şekilde saplarından ayırıyoruz
Başka bir kasede yağ, nar eksisi tuz ezilmiş sarımsağı ayarlayıp karıştıralım.
Sonra ayıkladığımız börülcelere ekleyip iyice harmanlıyoruz.Bu enfes lezzet hazır oluyor
Haşlama İçli Köfte
Haşlama İçli Köfte? Haşlama İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
tuz
yağ
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
3 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
500 gr kıyma
3 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı karabiber isteğe bağlı

Hazırlanışı:
İnce bulgur ve irmik bir kaşık tuz karıştırılır üstüne sıcak su ilave edilir ve üstünü kaparak dinlemeye bırakılır
Dinlendikten sonra bir yumurta sarısı iyice yoğurulur bir yanda üç soğan ince kıyılır.
Üç yemek kaşığı yağ ile kavrulur bir tatlı kaşığı tuz eklenir daha sonra kıymamızı ilave ediyoruz salçamızı karabiberimizi pul biberimizi ekleyerek pişmeye bırakıp soğumaya alıyoruz.
İsteye göre köftelerimizi şekillendirebilirsiniz.
Bir tencerede kaynayan suyun içine iki tatlı kaşığı tuz ekleyerek içli köfteleri kaynar suyun içine yavaşça atarak haşlanmaya bırakılır.
Köfteler su yüzüne çıkınca pişmişlerdir onları süzüp bir tabağa alıp üzerlerine tereyağı ile kavrulan pul biber sosunu döküyoruz.