mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Limonlu Sodalı Kek
Mis gibi kokusu ile iştahlarınızı kabartacak, pamuk gibi yumuşak ve çok lezzetli bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Limonlu Kek Tarifleri
Sodalı Kek Çeşitleri
Pratik Kek Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Tatlılar
Pratik Hazırlanan İçecekler
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Limonlu sodalı kek yapımında; öncelikle 1 adet limonun kabuğunu rendenin ince tarafı ile rendeleyin ve ardından limonun suyunu sıkın. Daha sonra derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 şişe soda (200 ml) dökün.
Ardından 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ ve sıkılmış limon suyunu ekleyin. Mikser ile karıştırın.
Ardından karışıma 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 buçuk su bardağı unu azar azar eleyerek ekleyin. Mikser ile hafifçe karıştırın.
Son olarak kek harcının içine rendelenmiş limon kabuğunu koyup, karıştırın.
Diğer taraftan orta boy yuvarlak bir kek kalıbın içini tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayıp, az miktarda un serpiştirin.
Ardından limonlu sodalı kek hamurunu kalıbın içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Sodalı limonlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, kalıp içinde ılımaya bırakın. Daha sonra servis tabağına alıp, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Nefis Poğaça
Nefis Poğaça? Nefis Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 paket maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 kilo un
Çok yumuşak margarin
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk önce yoğurma kabına bir yumurtanın tümünü ve birde beyazını ılık suyu sıcağa yakın sütü, şekeri, sıvı yağ ve mayayı alalım ve çırpalım, tuzu ve unun 1 su bardağını ilave edelim ve çırpalım.
Üzerini kapatıp ön mayalanma için 30 dakika bekletelim.
Bu esnada iç malzemesi peyniri yumurta, maydanozu karıştıralım.
Hamur hazır olduğunda unu kontrollü ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım ve üzerini kapatıp bir 20 dakika daha dinlendirelim.
Sonra mandalinadan biraz büyük bezeler yapalım ilk bezeyi alalım ve merdane ile yuvarlak açalım be yumuşak margarin den bir fırça ile sürelim.
Üst tarafa peynirden biraz koyalım ve alt tarafı üstüne kapatalım düz olan alt tarafından bir bıçak ile iki parmak kesikler atalım koparmadan!
Sonra üsten verev sarmaya başlayalım bastırmadan ve kendi etrafında saralım.
Aralıklı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim üzerine yumurta sarısını iki damla süt ile açalım ve sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst 250 derecede kontrollü pişirelim.
2 Yufkayla Tavada Patatesli Börek
2 Yufkayla Tavada Patatesli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet hazır yufka
4-5 adet patates
1 adet soğan
1 adet yumurta
Pulbiber, maydanoz, tuz ve sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce soğan ve patatesleri ince ince doğrayalım orta büyüklükte bir tavada soğan ve patatesleri yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Patatesler pişince pulbiber,maydanoz,tuz ve yumurtayı ekleyelim bir kenara alalım.
Daha sonra büyük bir tavaya resimde de gördüğünüz gibi önce sıvı yağ ve yufkayı ortaya kırıştırarak döşeyelim.
Yufkanın kenarları tavadan dışarıya sarkıtalım.
Sonra yağ ve süt karışımından hazırladığımız sostan yufkanın üzerine sürelim.
Daha sonra patatesli harcımızı ilave edelim ikinci yufkayı da üzerine serelim.
Sostan sürelim, dışarıda kalan yufkaları üzerine kapatalım.
Arkalı önlü tavada kızartalım evet böreğimiz hazır.
Sebzeli Tavuk Çorbası
Sebzeli Tavuk Çorbası? Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kereviz
patates
pırasa
sarımsak
sebzeli çeşni
şehriye
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tavuk budu
2 yemek kaşığı tuz
1 soğan
1 dilim kereviz
1-2 diş sarımsak
1 havuç
2 litre su
2 patates
1 pırasa
1 yemek kaşığı sebze çeşnisi
6-7yemek kaşığı şehriye

Hazırlanışı:
Tavukları iyice yıkayın haşlamak için olan malzemeleri iri iri doğrayın.
2 litre su ile yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen tavukları ve sebzeleri tencereden olun tavukları küçük küçük doğrayın. Çorbanın içine girecek malzemelerin hepsini küçük küpler halinde doğrayın.
Tavuk suyun içersine ilk önce sebzeleri alarak biraz kaynatın.
Ardından şehriyeleri ve tavuk etini de ilave edin 5 dakika daha kaynatın servis edin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz çok yakışıyor.
Patatesli Makarna Mantısı
Patatesli Makarna Mantısı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
mantı makarna
makarna
nane
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket mantı makarna
2 büyük patates
3 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Nane
Kırmızı toz biber
Kara biber
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayalım, patatesleri yumuşayana kadar haşlayın.
Patatesleri geniş bir kaba alıp ezin,üzerine baharatları ekleyip karıştırın.
Pişen makarnaları süzün.
Makarnaların üzerindeki boşlukları patatesle elinizle tek tek doldurun.
Sarımsakları ayrı bir kaba rendeleyip yoğurdu ekleyin karıştırın.
Karışımı makarnaların üzerine dökün.
Sıvı yağla salçalı sos yapıp yoğurdun üzerine gezdirin.
Yazın Vazgeçilmezim; Tavuklu Soslu Salata
Yazın Vazgeçilmezim; Tavuklu Soslu Salata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk baharatı
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr tavukgöğsü
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı tavuk baharatı
5 yemek kaşığı sıvı yağı
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım diş sarımsak
Yeşil salata malzemesi

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukgöğsünü uzunlamasına kesin ve kısık ateşte 30 dk tavada pişirin.
Salata için gerekli malzemeleri doğrayıp tabağa alın.
Yoğurdun içine sarımsağı tuzu ve kekiği ekleyip kenara alın.
Tavuk etleri piştikten sonra salatanın üzerine yayın.
Yoğurduda üzerine ilave edip afiyetle yiyelim.
Browni Kurabiye
Browni Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Browni Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
25 gr kakao
1 pkt vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 bardak şeker
2 bardak su
1 2 damla limon

Hazırlanışı:
Önce şerbet hazırlanır. Orta hararetli ocakta pişirilir, kaymasına yakın limon damlatılır ve soğumaya bırakılır.
Sonra kurabiye malzemeleri karıştırılıp ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirilir. Pişme süresi fırına göre değişebilir
Pişen kurabiyeler fırından çıktıktan 5 dakika sonra şerbete batırıp her yeri ıslatılır.
Soğuyunca servis yapılır.
En Garanti Kolay Çiğ Köfte
En Garanti Kolay Çiğ Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
çiğ köftelik bulgur
bulgur
domates salçası
isot
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı isot
1 kahve fincanı pul biber (azaltılabilir)
1 tatlı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Çiğ köftelik bulgur ile tuz bir kaba alınır üzerine kaynar sıcak su eklenerek bir kapta şişip suyunun tamamen çekilmesi beklenir.
Daha sonra şişen bulgur geniş bir kaba alınıp tüm baharatlar eklenir rengi değişene kadar yoğrulur.
Ardından salçalar da eklenip yoğrulmaya devam edilir.
Rondodan geçirilen soğan ve sarımsağın suyu süzülüp eklenir yoğurulmaya devam edilir.
Sıvı yağ, nar ekşisi, limon suyu da eklenir yoğrulur.
Son olarak robota ufak parçalar şeklinde atılıp biraz döndürüldükten sonra başka bir kapta robottan geçenler toplanır tüm çiğ köfte karışımı robottan geçtikten sonra hepsini toplama maksatlı az bir yoğurup elde sıkılarak servis edilir.
Marul Salatası
Marul Salatası? Marul Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
limon
marul
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
salatalık
soğan
turp
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım demet maydanoz
Marul
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
2 adet havuç
1 adet turp
1 adet salatalık
Limon
Tuz
Nar ekşisi
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ince ince doğrayalım. Havuç ve turpu rendeleyelim. Sonra salata sosunu hazırlayalım.
Ben hepsini göz kararı koydum. Salatanın üstüne döküp, karıştıralım. Üzerine nar ile süsleyebilirsiniz.
Sütlü Yumuşacık Poğaça
Sütlü Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı sıcağa yakın süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta 1 inin beyazı içine sarısı üzerine
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
4-5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Süt, su 2 kepçe kadar un ve maya yoğurma kabına alınır.
Maya eriyene kadar karıştırılır.
Sonra diğer malzemelerde eklenir un yaklaşık 4-5 su bardağı un ama yavaş eklemekte fayda var.
Hamur kıvama gelince üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan parçalar alarak istediğimiz şekli veriyoruz.
Üzerine yumurta sürüp susam döküyoruz,fırın tepsisinde de 10 dk kadar bekletiyoruz.
Soğuk fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya 20 dk pişiriyoruz,:)
Yulaflı Keçiboynuzlu Kurabiye
Yulaflı Keçiboynuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
ceviz
çiğ badem
badem
çikolata
keçiboynuzu özü
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru meyve
kuru üzüm
üzüm
meyve
muz
yulaf
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet olgun muz
2,5 çay bardağı yulaf
1 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
2 yemek kaşığı bal
1 su bardağı çiğ badem (İsteğe göre ceviz de ekleyebilirsiniz)
1 su bardağı kuru üzüm (çikolata, kuru kayısı, kuru incir vs evde bulunan herhangi bir kuru meyve veya meyveler)

Hazırlanışı:
İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayalım.
Muzu geniş bir kasede çatalla ezelim
Ardından bademi bıçak yardımıyla veyahut rondo ile fazla küçük olmayacak şekilde parçalayalım.
Sırasıyla yulaf, badem, bal, keçiboynuzu özünü ilave edip, karıştıralım ve kuru meyvelerimizi ekleyelim.
Kaşık veya dondurma kaşığı yardımıyla şekil vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve fırına verelim.
Yaklaşık 15 dk kadar üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
İzmir Lokması
İzmir kültürünün vazgeçilmez parçası İzmir Lokması.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kuru maya
1.5 su bardağı su
Yarım çay kaşığı toz şeker
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Şerbeti için
2 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir-iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğutun.
Kuru mayayı yarım su bardağı ılık su ve toz şekerin içinde kabarması için 15 dakika bekletin.
Diğer taraftan hamur için unu derin bir kabın içine eleyip, üzerine tuzu ekleyin. Mayalı suyu, yumurtayı ve 1 su bardağı suyu da kattıktan sonra çatalla iyice çırpın. Daha sonra elinizle yoğurarak muhallebi kıvamında cıvık bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru avucunuzun içine alın ve baş ile işaret parmağınızla sıkın. Fındık büyüklüğünde çıkan hamuru, tatlı kaşığı yardımıyla kızdırılmış yağın içine atın. Hamur bitene kadar işleme devam edin (hamurun kaşığa yapışmaması için her seferinde kaşığı ayçiçek yağına batırın). Tatlıları önlü arkalı kızartıp kenara alın.
Kızarmış lokmaları bir kevgir yardımıyla tavadan alın ve soğuk şerbetin içine atın. 10 dakika şerbette bekletip servis yapın.
Fincan Böreği
Yapımı pratik enfes fincan böreği nasıl yapılır? Çat kapı misafirlerinize yapabileceğiniz Fincan Böreği tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta
tuz
İç harcı için
500 gram pazının yaprağı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
karabiber
Kızartmak için
Ayçicek yağı

Hazırlanışı:
Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Tuzu ekleyin. Ilık suyu azar azar ekleyerek yoğurun. Yumurtayı ilave edip, pürüzsüz bir hamur elde edinceye dek yoğurmaya devam edin. Hamuru 4'e bölüp üzerine un serpin. Nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
Pazıyı yıkayıp doğrayın. Tereyağını bir tavada eritip, yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine pazıyı ekleyin. Suyunu iyice çekene dek ara sıra karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber ekledikten sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
Dinlenen hamur parçalarından birini düz bir zemine alın ve un serperek açın. Yufkanın yarısına aralıklarla pazılı harçtan koyun. Diğer yarısını üzerine kapatın. Bir kahve fincanı ile harçlı kısımlar ortada kalacak şekilde hamuru kesin. Kalan 3 parça hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Bol yağda kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Birkaç dakika sonra servis yapın.
Teremyağlı Elmalı Kurabiye
Teremyağlı Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
un
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket teremyağ oda sıcaklığında
1 kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
4. 4. 5 su bardağı un
3 elma 3 kaşık şeker tarçın

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında sıvı yağ yoğurt pudra şekeri yoğur. Daha sonra kabartma tozu ve unu ekle yoğur.
Elmalı harcı hazırlamak için:Tavaya elma rendelenmiş şeker koy karıştır pişir en son tarçın koy.
Daha sonra hamuru 3 e böl 3 parçayı aç tek tek açılan. Parça ya kes uzun uzun elmalı harçtan koy.
Daha sonra sigara böreği gibi sar 180 derece 40 dk pişir.
Vişneli Kızılcıklı Yaban Mersinli Yoğurt Tatlısı
Vişneli Kızılcıklı Yaban Mersinli Yoğurt Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
kızılcık
limon suyu
su
toz şeker
un
vanilya
vişne
yaban mersini
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı (Veya margarinde olur )
2 su bardağı irmik
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
10 adet vişne tanesi
10 adet yaban mersini tanesi
10 adet kızılcık tanesi
4 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Mikser kabında yumurta ile şekeri tel çırpıcı çırpalım.
Yağı,yoğurdu ekleyelim tekrar çırpalım irmiği ekleyelim.
Unu eleyerek ekleyelim karıştıralım. Kabartma tozu vanilyayı ekleyip karıştıralım meyveleri yıkayalım kurulayalım.
Sonra unlayalım tatlımızın içine atalım yavaşça karıştıralım.
Yağladığımız unladığımız fırın kabına dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dk pişirelim diğer tartafta şerbeti 15 dk orta ateşte kaynatalım.
Limon suyu ekleyelim bir taşım 2-3 dk kaynatalım.
Ocağın altını kapatalım şerbeti soğumaya bırakalım tatlı fırından çıkınca ılınmaya bırakalım
Şerbeti ılık olsun ikisi de ılık olarak dökelim bir saat sonra dilimleyelim buzdolabına koyalım
Üzerini arzuya göre süsleyebiliriz.Vişne kızılcık yaban mersini taneleri benim yazdan dondurucuda vardı
Sütlü Mantar
Kısa sürede hazırlanan hafif ve pratik bir lezzet: Sütlü mantar tarifi! Evde 10 dakikada yapılabilen, sütün yumuşaklığıyla zenginleşen sütlü mantar burada.
Kategori: Sebze
Etiketler: sütlü
mantar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram kültür mantarı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/4 demet doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Sütlü mantar için mantarların dış kabuğunu soyarak yada özel bir temizleme fırçası ile dış tarafını temizliyoruz. Temizlediğimiz mantarları ince ince doğruyoruz. Yağını tavaya koyup eriyince mantarları sotelemeye başlıyoruz.
Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra unu ekleyip 1-2 dakika kadar daha soteliyoruz.
Sütünü ve baharatlarını ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.
Sütlü mantar hazır.

Besin değerleri: calories: 128 kalori
Narlı Sonbahar Salatası
Narlı sonbahar salatası enfes lezzeti ve bol aromasıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Salata
Etiketler: narlı
sonbahar
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet büyük boy nar
1 çay bardağı bulgur
8-10 adet kornişon turşu
2 adet kapya biber
1/2 adet limonun suyu
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/2 çay bardağı ceviz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1-1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bulgurumuz haşlanırken yeşillikleri, kapya biberi ve turşuyu ince ince doğrayalım.
Doğradığımız kapya biber ve turşuyu karıştırma kabına aktaralım ve içerisine ayıkladığımız narı, kıyılmış cevizi, haşlanmış bulguru ve yeşillikleri ekleyerek karıştıralım.
Ardından limon, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu bir kapta karıştırıp salatamıza ilave edelim.
Tüm malzemelerimizi güzelce karıştırıp servis tabağına alalım ve üzerine, yanlarına biraz daha nar ilave edelim.
Portakallı Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Portakallı Zeytinyağlı Kereviz Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
dereotu
garnitür
kereviz
kuru soğan
soğan
limon suyu
portakal
şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy kereviz
Garnitür
1 adet kuru soğan
1 adet portakal
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Şeker
Dereotu

Hazırlanışı:
Kerevizin kabuğunu soyup, ortadan ikiye bölüyoruz.
İçini hafif oyup, limonlu suda bekletiyoruz.
Oyduğumuz kerevizden kalan parçaları da küçük doğrayıp, garnitür karışımına ekliyoruz.
Garnitürü kare doğradığımız soğanla karıştırıp, portakal suyu ve limon suyunu ekliyoruz.
Biraz zeytinyağı koyup, tuz ve şekerle karıştırıyoruz.
Kerevizleri tencereye dizip, ortasına garnitürden koyuyoruz.
Üzerine zeytinyağı gezdirip ve üzerini geçmeyecek kadar su koyup, pişmeye bırakıyoruz.
Teremyağlı Efsane İzmir Bombası
Teremyağlı Efsane İzmir Bombası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakaolu fındık kreması
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un (190 gr)
3 yemek kaşığı şeker (40 gr)
2 yemek kaşığı teremyağ (eritilmiş)
Yarım su bardağı ılık su
1 çay kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tuz
Az miktar sıvı yağ ( hamuru açmak için )
Kakaolu fındık kreması

Hazırlanışı:
Teremyağı eritelim biraz soğusun ve tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve güzelce hamur olana kadar yoğuralım.
Elimize yapışmayacak kıvamda olmalı elinize yapışırsa çok az un ilave edebilirsiniz.
Tezgahımıza ve elimize çok az sıvı yağ sürelim hamurdan bir parça alıp olabildiğince ince bir şekilde yırtılmadan açalım.
Ortasına 2 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata koyalım (dilediğiniz bir marka olabilir).
Hamuru güzelce kapatalım yağlı kağıt serili tepsimize dizelim ve 220 derecede önceden ısıtılmış fırında max. 10 dakika pişirelim.
Kesinlikle 10 dakikadan fazla pişirmemenizi tavsiye ederim. Üstteki hamur çok ince olacağı için merak etmeyin çiğ kalmayacak güzelce pişmiş olacaktır. Bu tariften toplamda 11 adet İzmir bombası çıkıyor.
Poğaça (Yumuşacık)
Poğaça (Yumuşacık)? Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta akı içine (Sarısı üstüne)
2 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı şeker
1 paket maya
Yaklaşık 7 bardak un

Hazırlanışı:
El yakmayacak şekilde sütü ısıtıyoruz.
Kaba döküyoruz.
Mayayı ekleyip eritiyoruz.
Daha sonra sıvı yağ,yumurta akı, tuz ve şekeri ekliyoruz.
Karıştırıp unu ekliyoruz.
Hamuru yoğururken elinize yapışmaması için elimize sıvı yağ sürebilirsiniz kulak memesi kıvamına gelince üstünü iyice örtüp 40-50 dakka mayalanmasını bekliyoruz.
Daha sonra tepsilere dilediğiniz şekli yapıp diziyoruz. Dilerseniz harç hazırlayıp içine koyabilirsiniz yada sade yapabilirsiniz.
190 derecelik fırında pişiriyoruz
Tencerede Limonlu Revani
Fırında pişirilen revanilerden daha lezzetli ve daha pratik bir tarif. Mutlaka deneyin.
Kategori: Limonlu Tatlılar
Etiketler: Tencerede Pişen Tatlılar
Limonlu Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
İrmikli Tatlı Çeşitleri
Fırınsız Tatlı Tarifleri
Misafir İkramlıkları
Büyük Porsiyonlu Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
3 su bardağı su
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Tencerede limonlu revani tatlısının hamuru için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyin.
3 dakika kadar mikser ile iyice çırpın. Daha sonra 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı su ve 1 limon kabuğu rendesi ekleyip, mikser ile biraz daha çırpın.
Ardından 1 su bardağı irmik koyun.
1 paket kabartma tozu ve 1 su bardağı unu eleyerek, koyun.
Mikser ile karıştırın.
Daha sonra 26 cm lik tava ya da tencere içini margarin ya da tereyağı ile iyice yağlayın. Tabana az miktar un serpiştirin. Karışımı tavaya dökün.
1-2 kere sert zemine vurun ki üzerindeki kabarcıklar gitsin.
Tavayı ocağın orta gözüne koyun. Kapağını kapatın. Kapağın üzerinde delik varsa peçete yardımı ile kapatın. Kısık ateş üzerinde 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Keki ocağa koyduktan sonra orta boy bir tencere içine 2 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su koyun. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Şerbeti kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra altını kısıp, 4-5 damla limon suyu ekleyip, 10 dakika kadar daha kaynatın. Ardından ocaktan alın. Revani keki piştikten sonra ocaktan alın. 5 dakika kadar daha tencere içinde bekletin.
Revani keki servis tabağına ters çevirin. Sıcak şerbeti kekin üzerine dökün. Şerbet sıcak olucak.
Limonlu revani şerbetini çekip, soğuyana kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız tencerede limonlu revani tatlısının üzerini hindistan cevizi ya da yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kolay Suffle
Kolay Suffle? Kolay Suffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
İki yumurta
Bir yemek kaşığı tereyağı
65-70 gram bitter çikolata
3. 5-4 yemek kaşığı toz şeker
0. 80 çay bardağı un
Alüminyum folyo suffle kabı kullandım, bu ölçüye göre 5 cup çıkıyor

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri beyazı çıkana kadar çırpıyoruz.
Tavada tereyağıyla çikolatayı eritiyoruz.
Çikolata tamamen eriyince ocaktan alıp, unu güzelce karıştırıyoruz.İyice karıştırdıktan sonra diğer çırptığımız malzemelerle tekrar çırpıyoruz.
Suffle kaplarımızı tereyağıyla yağlıyoruz, karışımı kaplara paylaştırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında tam 8 dk pişiriyoruz, 7 dk bekletince cıvık, 9 dk bekleyince kek oluyor, 8 olmasına özen göstermelisiniz.
Son olarak pudra şekeriyle servis edebilirsiniz.