mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütlü Kabak Çorbası
Sütlü Kabak Çorbası? Sütlü Kabak Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
dereotu
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil kabak
kabak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yeşil kabak
1/2 (yarım) demet dereotu
2 yemek kaşığı un
1 kuru soğan
Tuz
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2. 5 litre kaynamış su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Kabaklar rendelenir ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavrulur.
Yumuşamaya başlayınca 2 yemek kaşığı un eklenip kavurmaya devam edilir.
Kaynamış su yavaş yavaş çorbamıza eklenir.
Soğanın kabuğu soyulup ikiye bölünür ve çorbaya atılır.
Kaynayıp koyulaşan çorbamız blendır ile güzelce pürüzsüz olacak şekilde çekilir.
Tuz ve ince doğranmış dereotu ilave edilir.Güzelce kıvamını alan çorbaya sütü ilave edilir, karıştırılır ve ocak kapatılır.
Tereyağı, sıvı yağ ve baharatlar bir tavada kızdırılır.
Servis kasesine alınan çorbanın üzeri yağlı sos ile süslenip servis edilir.
Tatlı Pastane Kurabiyesi
Pastane usulü bu kurabiyeleri yapmak artık çok kolay. Tam kıvamında, bire bir tarifini sizler için verdik.
Kategori: Pastane Usulü Tarifler
Etiketler: Pastane Usulü Kurabiye Çeşitleri
Çikolatalı Kurabiye Tarifleri
Fırında Pişen Tatlı Kurabiyeler
Misafir İkramlıkları
Çay Saati Lezzetleri

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı toz şeker
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
3 çay bardağı un
80 gr bitter çikolata
4 yemek kaşığı yeşil toz fıstık

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1/2 çay bardağı toz şeker ekleyip, mikser ya da tel çırpıcı ile kısa bir süre çırpın. Ardından 1/2 paket kabartma tozu, 1/2 paket vanilya ve 3 çay bardağı kadar unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Tarifimizdeki çay bardağı ölçüsü orta büyüklükteki ajda bardağıdır.
Hazırladığınız tatlı pastane kurabiye hamurundan cevizden küçük parçalar alın. Fotoğraflardaki gibi uzun şeritler yapıp, uç kısımları birleştirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. 10 dakika pişirin.
Kurabiyelerin rengi çok değişmediğinden dolayı pişme sırasında dikkat edin. Tatlı pastane kurabiyesi piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra 1 paket bitter çikolatayı benmari usulü eritin. <strong>Benmari Yöntemi:</strong> Büyük bir tencere içine su eklenir, kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur. Bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur.
Tatlı pastane kurabiyesinin uç kısımlarını ilk önce eriyen çikolataya ardından yeşil toz fıstığa bulayın. Yağlı kağıt üzerine koyup, soğumaya bırakın.
Hazırladığınız tatlı pastane kurabiyesini servis edebilirsiniz.
Hünkar Beğendi
Hünkar beğendi tarifi ile köz patlıcanın o müthiş kokusuna hayran kalacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar buyur edelim.
Kategori: Et
Etiketler: hünkar
beğendi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram kuşbaşı et
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet büyük boy domates
3 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tane karabiber
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
3/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet közlenmiş patlıcan

Hazırlanışı:
Isınan tencerede zeytinyağı ve etler sotelenir. Etlerin rengi değişince soğan eklenir.
Soğan şeffaflaşınca; domates, yeşil biber, salçalar, baharatlar ve tuz eklenir. Birkaç defa karıştırdıktan sonra su eklenip kaynamaya bırakılır.
Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir. Beğendi için tereyağı eritilip un kavrulur.
Yavaş yavaş oda sıcaklığındaki süt eklenerek topaklanmayacak şekilde koyulaşana kadar pişirilir.
Kaşar peyniri, muskat, karabiber, tuz ilave edilip karıştırılır. En son patlıcanlar eklenip iyice karıştırılır.
Servis tabağına beğendi yayılır, üzerine et sote ilave edilir, maydanoz yapraklarıyla süslenir. Sıcakken servis edilir.
Tam Ölçülü Güllaç
Tam ölçülü güllaç tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla evde hafif, orijinal ve tam kıvamında bir ramazan tatlısı hazırlamanızı sağlar.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: tam
ölçülü
güllaç
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 paket güllaç yaprağı
2 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 kase dövülmüş fındık
1 paket vanilya
12 adet çilek
1 avuç dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Tam ölçülü güllaç için öncelikle büyük bir tencereye süt ve toz şekeri koyalım.
Toz şeker tamamen eriyene kadar karıştıralım. Sonrasında ılınmasını beklemek için ocaktan alalım. Sütün sıcaklığı el yakmayacak kıvama gelmeli, buna dikkat edelim.
İçerisine vanilya ekleyip karıştıralım.
Güllaç yapraklarını parlak tarafı üste gelecek şekilde borcama yerleştirelim. Üzerlerine kepçeyle sütten gezdirelim, her yerinin ıslanmasına dikkat edelim ama hamur gibi olmasın. İki yaprakta bir fındık serpelim. Yapraklar bitene kadar aynı şekilde devam edelim, iki katta bir fındık serpmeyi unutmayalım.
Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis sırasında üzerine çilek ekleyelim ve ceviz serpelim. Tam ölçülü güllaç hazır!.
Pekmezli Yumurta
Yemeklerinde hem tatlı, hem de tuzlu lezzetleri deneyimlemeyi sevenler için bu yumurta tarifimiz ise paha biçilemez olacaktır. Şimdiden!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pekmezli
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı (tepeleme) tereyağı
1/4 çay bardağı pekmez
1 çay kaşığı susam
2 dal kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
<p>Yumurtaları bir kaseye kırın ve tuz ile karabiber ekleyin.</p>
<p>Güzelce çırpın.</p>
<p>Tereyağını ekleyip erittiğiniz tavaya yumurtaları ekleyin.</p>
<p>Karıştırarak pişirin.</p>
<p>Pişen yumurtaların üzerine pekmezi dökün. Susam ve kıyılmış maydanozla servis edin. Pekmezli yumurta hazır!.</p>

Besin değerleri: calories: 235 kalori
Pastane Poğaçası ( Hamuru Akşamdan )
Pastane Poğaçası (Hamuru Akşamdan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin (eritilmiş)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta ( sarıları üzerine )
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Zeytin
Beyaz Peynir
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Derin yoğurma kabına un ve maya hariç tüm malzemeleri alıp karıştıralım.
Daha sonra maya ve unu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini streçleyip buzdolabına kaldıralım.
Sabah uyanınca ilk iş fırını iyice ısıtalım ve kapatalım daha sonra hamuru koyup 30 dakika oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim.
Ve hamuru 30 -35 eşit bezeye ayıralım.
İç harçtan yerleştirip şekil verelim ve tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atalım.
Ve 20 dakika da tepsi mayası yapalım.
Tepsi mayası da yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 180°derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Ve sıcak sıcak servis edelim.
Simit Tadında Milföy Böreği
Simit Tadında Milföy Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
kavrulmuş susam
susam
maydanoz
milföy hamuru
pekmez
peynir
su
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yaprak milföy hamuru(kişi sayısına göre artırabilirsiniz)
1 su bardağı peynir veya çökelek
Bir tutam maydanoz
Kavrulmuş susam(1 su bardağı kadar)
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle susamı pembeleşinyece kadar kavurup soğumaya bırakıyoruz.
Milföy hamurumuzu ortadan ikiye kesiyoruz.
Dört kenarına peynirli harçtan koyuyoruz daha sonra diğer parçayı üzerine kapatıp kesme aparatı ile dikkatli bi şekilde dört eşit parçaya kesiyoruz.
Elimize alıp önce pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama bandırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Aynı işlemi bütün hamurlara uyguluyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Un
4 adet orta boy elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ceviz içi
Tarçın (isteğe göre ilave edilebilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalarımızın kabuklarını soyup rendeliyoruz bir tavaya alıyoruz.
Üzerine tarçın ve toz şekeri ilave edip pişiriyoruz ve üzerine cevizi de ekliyoruz.
Soğuması için kenara bırakıyoruz ve hamur için geniş bir kabın içine un haricinde bütün malzemeleri koyup homojen bir hal alana kadar karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unu ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar un ilave ediyoruz.
Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval bir şekilde çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve uzun köşesinin birine ufak ufak çizikler atıyoruz iki parmak kalınlığında düz bir alan bırakacak şekilde çizikler atalım.
Kesik olmayan tarafa iç harçtan bir miktar koyup hamuru rulo yapalım ve son olarak ay şekli verip tepsiye dizelim.
180 derece fırında 10-15 dakika pişirelim ve sıcakken üzerine pudra şekeri serpelim.
Yoğurtlu Kabak
Yoğurtlu Kabak? Yoğurtlu Kabak Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kabak
maydanoz
taze soğan
soğan
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet taze kabak (isteğe göre arttır azalt)
Yoğurt
3 dal taze soğan
Maydanoz 1 tutam
Dere otu 1 tutam

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyip az yağda suyunu salıp çekene kadar çok az pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Diğer yandan taze soğanımızı, dereotunu ve maydanozu kıyıyoruz.
Yoğurdun içine soğuyan kabakları ve kıydığımız yeşillikleri koyup karıştırıyoruz ve hazır:)
Tercihe göre içine istediğinde baharatları ve tuzunu katarsınız üstünüdür cevizle süsleyebilirsiniz
Milföyden Boşnak Mantısı
Acil durumlarda sizin için hayat kurtaran ve 10 dakikada hazırlayabileceğiniz milföyden boşnak mantısı tarifi veriyoruz. En pratik haliyle tanışın.
Kategori: Mantı
Etiketler: milföyden
boşnak
mantısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
250 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımızın içerisine 250 gram kıymamızı, 1 adet blenderdan geçirdiğimiz soğanımızı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberimizi ekleyip, iyice karışana kadar yoğuruyoruz. İç harcımız hazır.
Daha sonra milföyü 8 parçaya bölüyoruz ve iç harcımızı içerisine koyuyoruz. Elimizle mantı şekli veriyoruz, borcama güzel bir şekilde diziyoruz ve 25 dakika fırında pişiriyoruz ve mantılarımız hazır.
Üzeri için sarımsaklı yoğurt ve yağlı sos yapıyoruz. Yoğurdumuza sarımsak rendeliyoruz ve tuzumuzu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Sosumuz için de bir tavada margarin veya tereyağı eritiyoruz. Üzerine toz kırmızı biber ekleyip iyice karıştırıyoruz. Mantımızın üzerine yoğurt ve sosumuzu ekliyoruz.
Boşnak mantımız hazır. Deneyen herkese şimdiden.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Lorlu Börek
İster kahvaltı sofralarınızın yıldızı olsun, ister misafirlerinizi lezzetli bir atıştırmalıkla ağırlayın, lorlu börek tarifi her zaman sofranın gözdesidir.
Kategori: Börek
Etiketler: lorlu
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yufka
3/4 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
250 gr. lor peyniri
1 tutam kırmızı pul biber
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 tutam tuz
1 adet yumurta sarısı
50 gr. susam

Hazırlanışı:
Bir kasede yağ ve unu karıştırın.
Bir adet yufkayı tezgaha alın. Yufkanın yarısına karışımı sürün.
Diğer yarısını üzerine kapatın ve tekrar karışımdan sürün. Bir kap içerisinde içi için tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Yufkanın düz kenarına iç malzemeden koyun.
Kenarlarını içe doğru katlayıp rulo şeklinde sarın. 4 parmak eninde kesin.
Fırın tepsisine alın. Üzerine yumurta sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Lorlu börek tarifiniz hazır.

Besin değerleri: calories: 240 kalori
El Açması Bal Kabaklı Börek Nasıl Yapılır?
Bal kabağı seviyorsanız mutlaka deneyin derim. Harika bir lezzet
Kategori: Hamur İşi

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
3.5-4 su bardağı un
300 Gr bal kabağı
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Hamurumuzun önce sıvı malzemelerini yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Un markasına göre değişiklik gösterebilir.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde etmek istiyoruz.
5 dakika güzelce yoğurduktan sonra yarım saat kadar dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzun açması daha kolay olacaktır.
Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Benim 9 tane beze çıktı.
İlk bezeyi alalım nişasta ve un karışımı hazırlayalım.
Bezelerimizi açmak için.
Bezemizi oklavayla yufka gibi ince açalım.
Açtığımız bezenin üstüne her yerine eşit gelecek şekilde kabak serpiştirelim.
Üzerine de avucunuzla iki avuç aynı şekilde kabakların her yerine gelecek şekilde şekeri serpiştirelim.
Yufkayı rulo gibi sarıp tepsinin ortasına dolayarak koyalım.
Her bezeye aynı işlemi uygulayıp tepsiye dolayarak dizelim.
İşlem bitiminde üzerine fırça yardımıyla sıvıyağ sürelim ve fırına verelim.
Pişman olmayacağınız bir balkabaklı böreğimiz hazır.
Deneyeceklere kolay gelsin.
Sucuklu Arnavut Paçası
Arnavut paçası sucukla hazırladığınızda harika bir kahvaltılıktır. Sirke ve sarımsak ile alışılmışın dışına çıkan bu Rumeli tarifiyle tanışın.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sucuklu
arnavut
paçası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 diş sarımsak
2 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
200 gram sucuk

Hazırlanışı:
Yumurtayı, unu, yoğurdu, sirkeyi, 1 sarımsağın rendesini ve tuzu çırpma telini rahat kullanabileceğiniz derinlikte bir kaba alın.
Suyu ekleyin ve tüm malzemeyi pürüzsüzce açtırın.
Güzelce çırptığınız ayran kıvamındaki bu harcı bir süt süzgecinden geçirip pişirme yapacağınız orta / yayvan bir tavaya yahut tencereye alın.
Önce orta ateşte sürekli çırparak pişirmeye başlayın. Ta ki göz göz tıkırdamaya başlayıncaya değin bu pişirme işlemine devam edin.
Tıkırdayıp kıvam almaya başlayan paçanın olduğu tavanın ateşini kısığa alın ve yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Koyuca bir boza kıvamını yakalayınca doğrudan servis tabağına alın. Tabakta da bir parça kendini toparlayacaktır.
Bu arada, çatala gelir doğradığınız sucukları bir tatlı kaşığı tereyağı ilavesiyle birlikte kurutmadan kızartın.
Sucuklarınızın yağını saldığını da hesaba katarak, sucuğunuzun aromasına ve rengine güveniyorsanız gerek kalmaz fakat aksi halde bir tatlı kaşığı toz kırmızı biberi de ilave edip, şöyle bir çevirip ateşten alın.
Servis tabağındaki Arnavut paçanızın üzerine gezdirip afiyetle tüketin.
Yumuşacık Baharatlı Kek
Yumuşacık Baharatlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fındık tozu
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
zencefil
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı toz fındık
Hindistan cevizi
Pudra şekeri
Çikolata glasürü

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerleri bir kaba alın mikserin en yüksek devriyle 4-5 dk iyice köpürene kadar çırpın.
Sıvıları ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Baharatları ekleyin 1-2 dk daha çırpın.
Unu, kakao ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin ve güzelcene karıştırın.
Fındık tozunu da ekleyin ve karıştırın.
Ortası delik kek kalıbını yağlayın ve biraz un serpin.
Kek hamurunu içine aktarın biraz tezgâha vurun ve önceden ısıtılmış 180 °C fırında altan birinci sırada 40 dk pişirin.
Son 5 dakikasında fırını kapatın ve kapağı kapalı şekilde içerde bırakın.
Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilediğiniz gibi süsleyin. Ayrıntılar video da.
Mantarlı Tavuk Sote
Kısa sürede kolayca yapabileceğiniz, pratik, lezzetli ve doyurucu bir yemek tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Pratik En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Mantarlı Ana Yemekler
Tencerede Pişen Lezzetler
Hafta İçi Akşam Yemekleri
Baharatlı Tavuk Tarifleri
Tavuklu Mantarlı Yemekler

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
1/2 paket mantar
1 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Kimyon, köri
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarlı tavuk sote için; yarım kilo tavuk göğüs etini kuşbaşından biraz küçük olacak şekilde doğrayın. Orta boy geniş bir tencereyi ocak üzerine koyup, ısıtın. Isınan tencerenin içine doğranmış tavuk etlerini ekleyin. Suyunu salıp, çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta 1 adet orta boy domates, 1 adet yeşil biber ve 1 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. Yarım paket mantarı temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin.
Pişen tavuk etlerinin üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış domates, biber ve sarımsağı koyup, 3-4 dakika ara ara karıştırarak, kavurun. Daha sonra dilimlenmiş mantarları, damak tadınıza göre tuz, köri ve kimyon koyun. 1-2 kere karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde yaklaşık 5-6 dakika kadar pişirin.
Mantarlı tavuk sote piştikten sonra ocağın altını kapatın. 2 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Peynirli Pide Poğaça
Peynirli Pide Poğaça? Peynirli Pide Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket yas maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı sut
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2. 5-3 su bardağı un
250 gram lor peynir
50 gram kasar rendesi
2 büyük yumurta
Pul biber
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Mayanın üzerine şeker sıcak su ve süt dökülür 10 dakika mayalanması bekleni.
Mayalanınca üzerine sıvı yağ tuz ve un eklenir güzelce yoğurulur. Üstü strecle sonrada havluyla kapatılıp kabarması beklenir.
Yarım saat beklettim o arada lor rendelenmiş kaşar peyniri tuz pul biberi yumurtaları da kırıp karıştırırız.
Hamuruz iyice mayalanınca ufak parçalar alıp azıcık unla üzerine serpip oklavayla açıp su bardağıyla kalıplar çıkarırız.
İçerisine iç harcından koyup sadece üç kısımlarından tutturup fırına tepsimize dizelim.
Önceden işitilmiş 180 derece fırında 40 dakikaya pişiyor üzerine bir şey sürmedim iyice kızarttım
Teramyağlı Ispanaklı Börek
Teramyağlı Ispanaklı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
pul biber
salça
soğan
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yufka (7 adet)
2 baş soğan
1 kg ıspanak
1 kaşık salça
Tuz
Pulbiber
3 kaşık teremyağ
7 kaşık yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı hamur ve yemeklik teremyağ
Üzeri için
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 kg ıspanak doğranıp hafif haşlanır daha sonra iki adet soğan yemeklik doğranır.
Bir tavada üç kaşık teremyağ eritilip yemeklik doğranan soğanlar kavrulur.
Kavrulan soğanlara 1 kg haşlanmış ıspanak ilave edilip sırasıyla salça, tuz ve pulbiber eklenir
Kavrulan harç bir köşede soğumaya bırakılır.
Sosu için bir kapta yumurta yoğurt yarım çay bardağı teremyağ çırpılır.
Fırın tepsisi yağlanıp ilk yufka konulup her yerine sos gezdirilip ikinci, üçüncü ve dördüncü yufka içinde aynı işlem yapılır.
4. yufkada eşit bir seklide ıspanaklı harç konulur.
Alttaki işlem üstteki yufkalar içinde yapılır.
Son kat yufkada yumurta sürülür. Arzuya göre çörek otu serpilir.
Ve fırına verilmeden önce kare şeklinde dilimlenip 180 derecelik fırında yarım saat pişirilip servis edilir. Deneyeceklere şimdiden.
Turp Salatası
Turp Salatası? Turp Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
elma
karabiber
mayonez
portakal
turp
tuz
yeşil elma
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5-6 adet orta boy turp
3 adet yeşil elma
Yoğurt
Mayonez
Tuz
Karabiber
Ceviz
Portakal veya elma

Hazırlanışı:
Turpların ve elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Derin bir kapta üzerine yoğurt ve mayonezi ekliyoruz.
Yoğurtun katı yerinden 3 kaşık yeterli olacaktır mayonezi daha fazla koyabilirsiniz.
Tuz ve karabiberi de arzu ettiğiniz kadar ekleyin.
Ardından portakalı veya elmayı (ben portakalı tercih ettim ama elmayla da güzel oluyor) daire şeklinde kesiyoruz.
Servis edeceğiniz tabakta üzerine hazırladığınız salatadan koyun. İsterseniz cevizle süsleyebilirsiniz.
Labneli Tiramisu
Tiramisunun 'beni yukarı çek' anlamına geldiğini biliyor muydunuz? Kesinlikle yediğimiz anda modumuzu yukarı çeken bir tatlı.
Kategori: Tatlı
Etiketler: labneli
tiramisu
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı nişasta
250 gram labne peyniri
2 yemek kaşığı granül kahve
1 su bardağı sıcak süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın.
Unu, sıvı yağı, sütü, kabartma tozu, kakao ve vanilini ekleyip güzelce karıştırın ve önceden ısıttığınız 180⁰C fırında 30 dakika pişirin.
Kreması için sütü, unu, nişastayı ve şekeri tencereye alıp kaynayana kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra altını kısın ve beş dakika kadar ara ara karıştırın ve ocaktan alın.
Ocaktan aldıktan sonra içine vanilin ve labneyi ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Soğuyan kekinizi ortadan ikiye kesip kahve, şeker ve su karışımı ile ıslatın.
Kremanın yarısını ilk kata sürün ve kekin diğer yarısını üstüne kapatın.
Üst katı da kahve karışımı ile ıslatın.
Kalan krema ile kekinizin üstünü kaplayın.
Üstüne kakao serpin ve 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra dilediğiniz gibi servis edin.
Un Helvası
Un Helvası? Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
4 su bardağı su
100 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Şekerli suyu eritiyoruz.
Diğer taraftan tencereye sıvı yağ ve tereyağı alıp eritiyoruz daha sonra ununu ilave ediyoruz.
Kahverengi olana kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
Kahverengi olan unumuzun üzerine hazırlamış olduğumuz şekerli suyu döküyoruz.
Suyunu çekene kadar pişiriyoruz ocaktan alıyoruz.
Ve ılık şekilde servis ediyoruz.