mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Meksika Pilavı
Meksika Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Meksika Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
havuç
jalapeno biberi
biber
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
6-7 adet jalapeno biber
2 adet havuç
1 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanlar ve sarımsakları yağda soteleyelim.
Küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim.
Biraz kavurduktan sonra havuçları ekleyelim ve üzerine 1 su bardağı su ekleyerek pişmeye bırakalım.
10 dakika sonra pirinçleri ekleyelim ve 2 bardak daha su ekleyelim.
Pirinçler suyu çekmeye başlayınca jalapenoları doğrayıp pilavımızın içine atalım ve tamamen suyunu çekene kadar kapağı kaldırmayalım.
İsterseniz çeşitli baharatlarla süsleyebilirsiniz.:).
Harika Pastane Poğaçası
Harika Pastane Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
çörek otu
margarin
maya
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket oda ısısında margarin
1 yemek kaşığı maya
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (bir sarı üstüne)
2 çorba kaşığı şeker
Un
Peynir
Susam
Çörek otu isteğe göre

Hazırlanışı:
Pastane poğaçası hazırlamak için ılık sütte maya ve şekeri karıştırıp kabartın.
Bir kaba margarin, tuz, sıvı yağ, yumurta ve sütlü mayayı ekleyin.
Unu da azar azar ekleyin ve oldukça yumuşak bir hamur yapın.
Ceviz büyüklüğünde hamur yapın ve içine peyniri koyun.
Yağlanmış tepsiye dizin.
Üstüne yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında pişirin.
Patates Ve Soğan Soslu Enfes Erişte Salatası
Patates Ve Soğan Soslu Enfes Erişte Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
erişte
karabiber
kekik
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı erişte
4 tane kuru soğan
3 tane orta boy patates
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pul biber
1 er çay kaşığı kekik ve kuru nane, tuz
Yarım demet maydanoz ve dereotu
2 su bardağı kaynar su
3 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak ve tuz
Dereotu veya maydanoz

Hazırlanışı:
öncelikle erişteyi tuz eklenmiş kaynar suda makarna gibi haşlayalım süzelim ve soğumaya bırakalım.
Ayrı bir tavaya soğan ve sarımsakları yarım ay şeklinde doğrayıp üzerine sıvı yağ ilave edip kavurmaya başlayın iyice kavrulunca salçaları ilave edip karıştıralım.
Üzerine baharatları ve tuzu ilave edip birazda onu kavuralım.
Üzerine küp küp küçük doğranmış patatesleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
Kavurulunca üzerine 2 su bardağı kaynar su ilave edip karıştıralım.
Altını kısıp arada karıştırarak pişirelim patatesler pişince ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.
Ocaktan alıp biraz soğutalım yoğurdu için dövülmüş sarımsağı bir kaba alalım.
Üzerine yoğurdu ilave edip karıştıralım servis tabağına aldığımız eriştenin üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim.
Ilıyan patates ve soğanlı harcı da yoğurdun üzerine yayalım.
Üzerine maydanoz ve dereotu serpip servis edebilirsiniz.
Çok Nefis Sütlaç
Çok Nefis Sütlaç? Çok Nefis Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
pirinç unu
un
süt
toz şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pirinç unu
Bir tutam tuz ( Püf noktası )

Hazırlanışı:
Pirincimizi haşlamak üzere tencereye alalım.
Ayrı bir tencereye sütümüzü alıp kaynamaya bırakalım.
Haşlanmış pirinçleri kaynamış sütümüze aldıktan sonra bir su bardağı toz şekeri ekleyip karıştıralım.
Daha sonra kaseye unumuzu ve pirinç unumuzu alıp biraz su ile çırpalım.
Bu harcı yavaş yavaş sütlacımıza karıştırarak ilave edelim.
40 dakika kadar pişirelim.
Sütlacımız koyulaşıp iyice piştikten sonra servis tabaklarına alıp soğumaya bırakalım.
Hafif, Lezzetli, Pratik İrmik Tatlısı
Hafif, Lezzetli, Pratik İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 Su bardağı irmik
1, 5 su bardağı un
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğuruyoruz.
Birkaç dakika da hazır olacaktır.
Ardından ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp irmiğe bulayıp tepsiye diziyoruz.
180 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişerken biz şerbetimizi hazırlayalım.
Şeker ve suyu bir kaba alıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
Evet bu kadar arkadaşlar şerbetimiz pişmiyor.
Pişen tatlılarımızı fırından alıp soğuk şerbetimizi üzerine döküyoruz. Hepinize
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
süt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 litre süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pirinç
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
Bir fiske tuz

Hazırlanışı:
Sütümüzü tencereye koyup kaynatıyoruz.
Kaynayan süte pirinçi ilave ediyoruz.
Pirinçler pişmeye yakın şeker ve tuzu ilave ediyoruz.
Taşmaması için ara ara karıştırıyoruz.
Kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
Kıvam alan sütlaçlarımızı fırın kaplarına koyuyoruz.
Kapları fırın tepsisine koyuyoruz.
Tepsinin altına kapların yarısına kadar su koyuyoruz.
Fırınımızı üst ayarında max sıcaklıkta ayarlıyoruz ve sütlaçların üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Evde Basit Puding yapımı
Evde Basit Puding yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kakao
şeker
süt
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Önce toz malzemeleri tencereye koyup iyice karıştırıyoruz (birbirine karışması için).
Sütü de katıp ocağa almadan bir kere daha karıştıralım. Daha sonra ocağa alıp dibi tutmaması için sürekli karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca ocaktan alınır ve kaselere bölüştürülür.
Üzerine istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz.
Basit ama hepimizin sevdiği tatlılardandır. NOT: Şeker oranını kendinize göre de ayarlayabilirsiniz az şekerli seviyorsanız şeker oranını azaltabilirsiniz.
Şekli Şahane Ezber Bozan Elmalı Kurabiye
Şekli Şahane Ezber Bozan Elmalı Kurabiye? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr tereyağı yada margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un(yaklaşık 4-4. 5 su bardağı)
3 adet büyük elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağından biraz az ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaların kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
Bir tavaya rendelenmiş elmaları ve toz şekeri alalım. Rengi değişinceye kadar biraz pişirelim.
Toz tarçını ve cevizi ilave ederek karıştıralım.
Ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Yoğurma kabına yumuşamış tereyağını, pudra şekerini, sütü, yumurtayı ve yoğurdu alarak biraz yoğuralım.
Nişastayı da ekleyip tekrar elimizle karıştıralım.
Kabartma tozunu, vanilyayı ve azar azar unu ilave ederek yoğuralım.
Ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edelim.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Fotoğraftaki gibi iki tarafına 8 er çizik atalım.
Elmalı harçtan koyalım. Üzerini kapatalım ve çatalla kenarlarına bastıralım.
Kestiğimiz şeritleri her iki taraftan sırasıyla kapatarak kafes oluşturalım.
Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
İncirli Kremalı Muhallebi
İncirli Kremalı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
incir reçeli
reçel
krema
kuru incir
incir
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım litre süt
Yarım paket krema (100 gram)
2 paket vanilya
4 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı şeker
İnce ince doğranmış kuru incir (8-10 tane veya incir reçeli 1, 2 yemek kaşığı)

Hazırlanışı:
İncir hariç tüm malzemeleri tencerimize alalım.
Sürekli muhallebi kıvamını alana kadar karıştıralım.
Kıvam almaya başlayınca incir veya incir reçelini ekleyelim ve servis kaplarına koyup soğumaya bırakalım.
Tavuk Çığırtması
Tavuk ve yumurta bir araya gelerek oldukça lezzetli bir Azerbaycan yemeğini oluşturuyor. Karşınızda: Tavuk çığırtması tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
çığırtması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet organik tavuk
3 adet yumurta
3 adet soğan
150 gram tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 adet limon suyu
1/2 adet su

Hazırlanışı:
Tavuğu küçük parçalara ayırın, soğanları yarım halka şeklinde ince doğrayın.
Tavada tereyağını eritin, üzerine limonun suyunu sıkın ve kızmış yağda tavukları mühürleyin.
Tavuklar iyice kızardıkdan sonra soğanı üzerine ekleyin, baharatları da ekleyin.
Üzerine yarım bardak su ekleyip kapağını kapatın ve kendi buharında soğanlar yumuşayana ve suyu çekilene kadar pişirin.
Bu aşamada yumurtaları iyice çırpın ve yemeğin üzerine ekleyin. Kapağını kapatıp daha 5 dakika pişirin. Yumurta piştikten sonra servis edin.
Poğaça
Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
5 tatlı kaşığı toz şeker
2 yumurta (Beyazı içine) sarısı üzerine
1 kg un

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtaların sarısını beyazından ayıralım.
Üzerine sürmek için daha sonra derin bir kabın içine yumurta beyazını, ve sıvı yağ, süt tuz, toz şeker, son olarak da yaş mayayı ilave edip karıştıralım.
Maya eriyene kadar yavaş yavaş unu ekleyin yumuşak bir hamur elde edin. Elinize çok az sıvı yağ alıp yoğurulan hamuru toparlayın.
Sonrasında üzerini örtüp bir saat mayalandırmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan bezeler yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Yumurta sarısı ile çok az süt karıştırıp üzerine sürün.
Yarım saatte tepside mayalandırıp önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üzerleri kızarana pişirin. Dilerseniz üzerine çörek otu yada susam serpebilirsiniz. Fırından çıkınca üzerine bir bez örtün 5 dk bekletin yumuşacık oluyor
Airfryer Yoğurt Tarifi (Püf Noktalarıyla)
Airfryer Yoğurt Tarifi (Püf Noktalarıyla) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Fırın
Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
probiyotik yoğurt
yoğurt
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı kadar probiyotik yoğurt (Ev yoğurdu)

Hazırlanışı:
Airfryera 4 adet kavanoz yerleştirilir ve içleri süt ile doldurulur. (kapakları kapatmıyoruz. )
Sütü ılık hale getirmek için airfryer 5 dk boyunca 75 derecede çalıştırılır. (mayalanma için optimal sıcaklık 42 derece olup küçük parmağınızın 7 saniye kadar dayanabileceği sıcaklık, ideal sıcaklıktır. )
Süt hafif ılıdığında kavanozların içine tahta kaşık ile her birine 1. 5 çay kaşığı miktarında yoğurt ilave edilir.
Ardından yine tahta kaşıkla karıştırılır ve airfryerda 8 saat 40 derece program oluşturularak kavanozlar kapakları açık şekilde hazne içinde mayalanmaya bırakılır.
8 saatlik programın sonunda yoğurtlar oda sıcaklığına alınıp 20-30 dk beklenir ve dolaba kaldırılır.
İlk çıktığında hafif sulu olması normal olup dinlenmesi gerekmektedir.
Dolapta geçen 2-3 saatin sonunda bıçakla kesilebilecek kıvamlı, kaymaklı, lezzetli yoğurdunuz hazır.
Tart Kalıbında Nefis Tiramisu
Tart Kalıbında Nefis Tiramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı labne (Labne olmadığında yoğurtta kullanılabilir. )

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker 4 dakika çırpılır. Diğer malzemeler eklenir ve yağlanmış unlanmış tart kalıbına dökülür. Yapışmaması için önemli.
Isıttığımız 180 derece fırında 15-20 dk pişirilir. Kek fırından çıkıp ılındığında kahve ile ıslatılır.
Muhallebi için labne hariç tüm malzemeler eklenip pişene kadar karıştırılır.
Kaynayıp altı kapandıktan sonra labne eklenip mikser ile çırpılır.
Islattığımız kekimizin üzerine dökülür. Üzeri kakao ile süslenir.
Mastik Sponge
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Mastik Sponge Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1200 g beyaz çikolata&nbsp
1 kg krema&nbsp
3 yaprak jelatin&nbsp
30 g damla sakızı&nbsp;&nbsp
1/2 kavun&nbsp
50 g esmer şeker&nbsp
3 adet yıldız anason&nbsp
20 g un&nbsp
10 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
5 g şeker&nbsp
2 adet yumurta beyazı
1 paket şekerli vanilin&nbsp
10 g kabartma tozu&nbsp
3 g aktif karbon&nbsp
Böğürtlen
Ahududu
Erik çiçeği

Hazırlanışı:
1. Mastik için kremayı ikiye bölün ve yarısını bir kaba alarak aroması yüksek olan damla sakızını ilave edin.
2. Yaprak jelatini soğuk suda yumuşattıktan sonra karışıma ekleyin.
3. Beyaz çikolatadan 50 g ayırdıktan sonra geri kalanı benmaride 35 dereceye kadar ısıtarak eritin.
4. Sıcaklık 26 dereceye düşünce kremaya ekleyin ve pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
5. Kremanın diğer yarısını miksere alarak krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın.
6. İki kremayı karıştırarak servis bardaklarına bölün ve buzdolabına alın.
7. &nbsp;Kavunu minik küpler halinde doğradıktan sonra teflon bir tavaya alarak esmer şeker ve anasonla rengi değişene kadar soteleyin.
8. Pişme işlemi bittikten sonra bir kaseye aktarın ve buzdolabına alın.
9. &nbsp;Sponge kek için yumurta beyazını mikserle kabarttıktan sonra tereyağını ekleyerek çırpın.
10. Ardından kalan bütün malzemeyi ilave ederek çırpmaya devam edin.
11. Kalıplara 50’şer gram olacak şekilde paylaştırarak önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 2 dakika pişirin.
12. Mastik kapağı için ayırdığınız beyaz çikolatayı benmaride 40 dereceye kadar eritin, ardından 26 dereceye kadar soğutarak bir palet yardımıyla yağlı kağıt üzerine 1 milimetre kalınlığında sürün ve sertleşmesini bekleyin.
13. Donmasına yakın metal kasnak ile bardağın ağız ölçüsü kadar yuvarlak bir şekilde kesin ve buzdolabında donmaya bırakın.
14. Bardak içinde soğuyan mastiğin üzerini taze meyveler, sponge kek, erik çiçeği ve pişirdiğiniz kavun parçaları ile süsleyin.
15. Son olarak üzerine çikolata kapağını yerleştirerek servis edin.
Kuru Naneli Garnitürlü Meze (5 Dakikada Pratik)
Kuru Naneli Garnitürlü Meze (5 Dakikada Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
kornişon turşusu
turşu
kuru nane
mayonez
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kutu hazır garnitür
3 adet kornişon turşu
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Servis tabağına garnitür koyup, üzerine turşuyu küçük doğrayalım.
Sonra bütün malzemeleri ekleyelim.
Karıştırıp servis edelim. Afiyet olsunn.
Kalp Pişi
Kalp Pişi? Kalp Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Önce az miktar unu, mayayı, toz şeker ve tuzu güzelce karıştırın.
Yoğurt ve sıvı yağı da ekleyerek ve azar azar su ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
Ölçüleri dilediğiniz gibi azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Undan faydalanarak merdaneyle açın ve kalpli kalıpla keserek şekiller çıkarın.
Kızgın yağda kızartarak. sıcak sıcak servis yapın.
Nefis pratik bir hamur kızartması. Herkese tavsiye ederim.
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı? Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 adet çarliston biber
Yarım kilo kıyma
Karabiber
Tuz
Yağ
Soğan
Domates ve biber salçası
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
3 patlıcanı alacalı soyduktan sonra 2 parmak kalınlığında doğrayınız.
Patlıcanı doğramayınız eğer patlıcan az gelirse onuda eklersiniz.
Kıymaya da tuz ve karabiberini damak zevkinize göre koyun ve küçük kepçeniz varsa onun yardımıyla eşit miktarda bölüp yuvarlayın.
Çarliston biberi de doğrayın.
Tepsinizi yada borcamınızı yağlayın ve fotoda ki gibi dizin ben ara ara da çarliston biberde koydum.
Üzerlerine fırca yardımıyla patlıcanların ve köfteninde üzerini yağlayın.
Daha sonra 200 ( bu benim fırınıma göre ) ısınmış fırına yemeğimizi koyalım.
Daha sonra soğanı küp küp doğrayın daha sonrada yağla kavurun.
Soğanlar renk değiştirmeye başlayınca 1 er yemek kaşığı salçalarımızı koyalım tekrar karıştıralım.
Daha sonra sosumuzu sulandırmak için su ekleyip kaynatalım suyu az az koyun kıvamı olunca bir kaç kez kaynatıp altını kapatın. Tuz da koyunuz eğer yemekleri tuzlu seviyorsanız. Çok sulu olmasın çünkü patlıcan ve köftede sulu olacak yemek çok sulu olur.
Daha sonra fırına bakınız biraz pişmiş kızarmaya baslamışsa fırından çıkarın ve sosumuzu üstüne koyalım üzerine çarliston biberlerimizden de koyalım Ve tekrar fırına yerleştirelim.
Fırında tekrardan kızarıp suyunuda biraz çekinceye kadar pişirelim birazda sizin ne kadar kızarmış ve pişmiş sevdiğinize bağlı olarak yemeğinizi pişirin.
Kayseri Şebit Yağlaması
Kayseri Şebit Yağlaması? bu tarifin ve.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: Ocak
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
toz maya
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı kadar tuz
3 buçuk-4 su bardağı kadar un
Yarım kilo kadar kıyma
2 tane soğan
1 tane yeşil biber
1 tane domates
1 yemek kaşığı kadar domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
1 kase yoğurt
Az tuz sarımsak rendesi

Hazırlanışı:
Hamurunu hazırlamak için, süt, su, yağ ve mayayı karıştırdım karışıma tuz ve un ilave edip yoğurdum ele yapışmayan bir hamur yaptım ve üzerini kapatıp yarım saat mayalandırdım.
Kıymalı sosu için tavaya az yağ koydum kıymaları kavurup diğer malzemeleri ekleyip biraz daha kavurdum.
Çok az su ilavesi yaptım hafif sulu olacak kıymalı harcımız (yufkaların pişirme işleminin bitmesine yakın, sos tekrar ısıtılacak).
Hamurumu hafif unlu tezgah üzerinde pasta tabağı büyüklüğünde açtım kızdırılmış yağsız teflon tavada, arkalı önlü çevirerek yufkalarımı pişirdim.
Yufkaları servis tabağına aldım bir yufka üzerine kıymalı harç tekrar üstüne yufka tekrar kıymalı harç bitene kadar yaptım.
Biten yağlamamı dörde bölüp servis yaptım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt.
Yufka pişirme işlemi uzun olacağı için önce kıymalı harcı yapın.
Clam Chowder
15Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Clam Chowder Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Amerikan Mutfağı Yemekleri
Sebzeli Çorbalar
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çorba Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 orta boy soğan, ince doğranmış
2 kereviz sapı (kesilmiş, uzunlamasına d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş ve dilimlenmiş)
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
290 ml deniz tarağı konservesi&nbsp
1 su bardağı krema
2 defne yaprağı
400 gr patates, k&uuml;p kesilmiş
Tuz ve Karabiber&nbsp
1/2 baget, k&uuml;pler halinde kesilmiş
3 yemek kaşığı taze doğranmış d&uuml;z yapraklı maydanoz
Tuz ve taze &ccedil;ekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
1. Tereyağını b&uuml;y&uuml;k bir tencerede ısıtın.
2. Soğan ve kerevizi ilave ederek sık sık karıştırarak yumuşayana kadar kavurun.
3. Un ekleyin ve iyice dağıtın.
4. &nbsp;Et suyu, deniz tarağı suyu, krema, defne yaprağı ve patatesi ekleyerek karıştırın.
5. &nbsp;S&uuml;rekli karıştırarak kaynama noktasına getirin, kıvam alacaktır.
6. Kıvam almaya başladıktan sonra altını kısın, karıştırarak 20 dakika daha pişirin.
7. Tuz, karabiber ve deniz tarağını ekleyerek, deniz tarağı hafif serleşene kadar 5 dakika daha pişirin.
8. Kruton i&ccedil;in, tereyağını b&uuml;y&uuml;k bir tavada eritin ve ekmek k&uuml;plerini kızarana ve kavrulana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika tereyağında &ccedil;evirin.
9. Maydanozu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
10.
Şinitzel ve Patates Salatası
Şinitzel fırında piştiği için aşırı hafif ve sağlıklı. Yanında da son derece pratik ve lezzetli bir patates salatası olunca mis.
Kategori: Tavuk
Etiketler: şinitzel
ve
patates
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet fileto tavuk göğsü
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı galeta unu
2 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı tane hardal
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta, un ve galeta unu hariç tüm malzemeyi karıştırıp fileto tavuk göğüslerini 2 saat marine edin. Yumurtayı çırpın. Unu ve galeta ununu ayrı ayrı tabaklara aktarın.
Tavuk filetoları önce una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirip 220 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Patates salatası için haşlanmış patatesleri küp küp doğrayıp kalan malzemelerle karıştırıp servis edin.
Yumuşacık Mini Tırnak Pide Tarifim
Yumuşacık Mini Tırnak Pide Tarifim nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
süt
tuz
un
üzüm pekmezi
pekmez
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 dolu çay kaşığı şeker
1 paket instant maya 7 gram
3 dolu çay kaşığı tuz
4,5 su bardağı un kullandım
5 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı üzüm pekmezi

Hazırlanışı:
Ele iyice yapışan cıvıkça bir hamur yoğuralım.
Hamur 5 dk iyice yoğurulmalı.
Daha sonra üzeri örtülü 30 dk mayaya bırakalım.
Un serpilmiş tezgaha hamuru dökelim ve üzerinede un serpelim. Hamuru 6 eşit parçaya ayırıp beze yapalım.
Un serpili yere dizip üzerini örtelim. 15 dk dinlendirelim.
Ardına yağlı kağıt serilmiş tepsi içine un serpelim.
Bezelerden 2-3 adet alıp tepsilere aralıkla koyalım.
Birer yemek kaşığı dolusu yoğurt sosundan üzerlerine koyup el ile hamura yayalım.
Daha sonra parmak uçları ile sıkıca derin basarak şekilli çizikler atalım.
Önceden ısıtılmış 240° fanlı ayar fırında alttan ikinci rafta 11-12 dk iyice kızarana dek pişirelim.
Fırından alınca üzerine az su serpip havlu kapatalım 5 dk dinlenen pideler servise hazırdır.
Tepsileri teker teker pişiriniz. Fırına vermeden hemen önce soslayınız. Afiyet şifa olsun.