mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nevzine Tatlısı
Nevzine Tatlısı? Nevzine Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
un
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un (Yaklaşık 4-5 çay bardağı un. Unu mutlaka azar azar kontrollü ekleyin. Hamurunuz unu daha az veya daha çok alabilir. )
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2 3 damla limon suyu
Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
Tahin ceviz

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım şeker ve suyu ocağa alalım.
Kaynamaya başlayınca 12- 13 dakika orta ateşte kaynatıp limonunu sıkalım. 1- 2 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım. Şerbet soğuyunca pekmezini ekleyip karıştıralım. Şerbet hazır şimdi tatlımızın hamurunu hazırlayalım.
Bir karıştırma kabına hamur malzemelerini alıp kurabiye hamuru kıvamında yoğuralım.
Kare borcam veya dikdörtgen bir kek kalıbını tereyağla her yerini bir güzel yağlayalım.
Hamurumuzu alıp tepsinize düzgün bir şekilde bastırarak derleştirelim.
Çatalla şekil verip önceden 180 derece ısıtılmış alt üst ayarda ayarladığımız fırına verip altı üstü kızarana kadar pişirelim. (yaklaşık yarım saatte pişti benimki)
Pişen tatlımızı fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca yaklaşık 2- 3 dakika sonra soğuk şerbetini her tarafına gelecek şekilde bir kepçe yardımıyla yavaş yavaş dökelim.
Şerbetini öyle hemen hüp diye çekmiyor yavaş yavaş çekecek. Aman şerbeti fazla geldi, eyvah şerbetini çekmeyecek heralde diye sakın endişelenmeyin sakin olun ve zamana bırakın Şerbetini çekince dilimleyin. (ben çekmeden dilimledim sıkıntı olmaz)ceviz ve tahinle servis yapın.
Mantı Tarifi (Buzluk Mantısı)
Mantı Tarifi (Buzluk Mantısı) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Mantı Tarifleri
Diğer Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 kase un
1 yumurta
Su
Tuz
500 gr kıyma
2 küçük kuru soğan veya 1 büyük
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Unumuzu derin bir kaba alarak ortasını açarak yumurtayı tuzu ve suyumuzu ekleyerek yoğuruyoruz.
Hamurumuzu 6 eşit parçaya bölerek 6 büyük beze oluşturup üzerini temiz bir bez içe kapatıp dinlendiriyoruz.
Hamurumuz dinlenirken iç harcımız için soğanları çok küçük olacak şekilde yemeklik doğruyoruz.
Aynı şeklide maydanozu da ufak ufak kıyıyoruz.
Ayrı bir kaba kıymayı alarak tuz, karabiber, pul biber, soğan ve maydanozu ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
Dinlenmiş olan bezeleri un ile önce merdane ile tabak büyüklüğünde daha sonra kalın oklava ile orta kalınlıkta bir hamur elde edene kadar açıyoruz.
Hamurun açma işlemi tamamlandıktan sonra mantı keseceği veya bir bıçak yardımı ile oklavayı cetvel gibi kullanarak enine ve boyuna eşit parçalara bölerek küçük kareler elde ediyoruz.
İşaret parmağımızla kıymalardan küçük parçalar alarak hamur karelerinin ortasına koyarak büyün hamur kareleri bitene kadar tekrar ediyoruz.
Yuvarlak borcam ve ya baklava tepsisinin yağlıyoruz.
Hamur karelerimize kıyma ekleme işlemi bittikten sonra hamur karelerini elimize alıp dört ucunu birleştirerek bohça şeklini vererek yağlanmış tepsiye birleştirilmiş kısım yukarıda kalacak şeklide diziyoruz. (Resimde görebilirsiniz)
Tepsinin tamamı dolana kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
Benim yaptığım tepsi 2 beze alıyor. Yani bu malzemeden 3 tepsi mantı çıkıyor.
Mantı tepsisini ocağa alarak kontrollü bir şekilde mantıları yakmadan tepsiyi çevire çevire mantılar pişiriyoruz.
Pişen mantıları çatalla çevirerek diğer tarafının da hafif pişmesini sağlıyoruz.
Tüm mantılar piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Mantılar soğuduktan sonra her bir tepsideki mantıları 2 ye bölüp küçük boy buz dolabı poşetine ve ya küçük boy kilitli poşetlere alarak derin dondurucuda muhafaza ediyoruz.
İsteğimiz zaman istediğimiz yemeğin yanına pişirip afiyetle yiyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Karadut Şerbeti
Minik cüssesinde muhteşem bir lezzet gizlemiş olan karadutlarda sıcak havalarda içinizi ferahlatacak nefis bir karadut şerbeti hazırlıyoruz.
Kategori: İçecek
Etiketler: karadut
şerbeti
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram karadut
1 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
1,5 litre su

Hazırlanışı:
Karadutları ezilmemelerine özen göstererek saplarından ayırın ve yine dikkatli bir biçimde yıkayın.
Ardından fazla sularını süzgeç yardımıyla süzdürerek orta boy bir tencerenin içerisine aktarın.
Üzerine toz şekeri, suyu ve çubuk tarçını ilave edin. Kısık ateşte pişirmeye başlayın.
Şeker eriyip, su kaynamaya başlayınca güzelce karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin.
Ardından içerisinden çubuk tarçını çıkarın.
Ardından bir kabın üzerine süzgeç ya da tülbent oturtun.
Sularını güzelce, azar azar süzdürün. Hazırladığınız şerbeti bir şişenin içerisine aktarın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buz küpleriyle servis edin.
Kakaolu Yaş Kek (Pratik Lezzet)
Kakaolu Yaş Kek (Pratik Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kakaolu puding
puding
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Yaklaşık 2 su bardağı un( kontrollü ekleyin)
1 paket kakaolu puding(750 ml olandan)
Üzerinde yazan kadar süt

Hazırlanışı:
İlk önce kakaolu puding kakao da eklenerek hazırlanır. (isteyen kakao yerine 1 kaşık un koyabilir kıvamını biraz yoğunlaştırmak için). Karıştırarak soğutulur ki kabuk tutmasın.
Sonra yumurtalar ve şeker 3-4 dakika çırpılır. Süt sıvı yağ kakao vanilya eklenir çırpılır. Kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozu eklenir. (çok koyu da olmasın sıvı da olmasın).
Margarinle yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür. 175 derecede pişirilir. Kürdanla kontrol edilir. İlk sıcaklığı geçince yaklaşık 5 dakika sonra 1 su bardağı süt gezdirilir.
Soğutulan puding kekin üzerine gezdirilir. Dilenen şekilde süslenir. Buzdolabında 1 gece bekletilirse daha güzel olur.
Çiçek Poğaça
Tadına hayran kalacağınız, oldukça pratik bir poğaça tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Çiçek poğaça tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Poğaça
Etiketler: çiçek
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta akı
2 su bardağı ılık süt
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 silme yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Margarini eritelim, bir kapta süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve mayayla homojen olacak şekilde karıştıralım.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
En az 15 bezeye ayıralım.
Yağlı kağıt serili bir tepside çiçek şeklini vererek birleştirelim.
Tepsi mayalanması için 1 saat kadar bekletelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim, çörek otu veya haşhaş serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Girit Ezmesi
Girit Ezmesi? Onlarca kişinin defterindeki Girit Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çekilmiş ceviz
ceviz
kekik
lor peyniri
peynir
pul biber
sarımsak
tulum peyniri
yağlı beyaz peynir
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr tam yağlı beyaz peynir
150 gr lor yada tulum peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
1 diş sarımsak (İsteğe göre)
Kekik, pulbiber

Hazırlanışı:
Peynirleri ezip, tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Dilediğimiz şekilde servis yapıp üzerine 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdiriyoruz.
Damak zevkinize göre dilediğiniz peynir çeşidiyle de yapabilirsiniz
Kaymaklı Dereotlu Poğaça
Kaymaklı dereotlu poğaça tarifi ile damaklarda yer edecek bir poğaça hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyetler.
Kategori: Poğaça
Etiketler: kaymaklı
dereotlu
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
150 gram kaymak
1 adet yumurta akı
1/2 su bardağı yoğurt
2,5-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 küçük boy kase ezine peyniri
1 küçük boy kase kaşar peyniri
1 küçük boy kase köy peyniri

Hazırlanışı:
Kaymak yumurta ve yoğurdu yoğurma kabına alalım. Pürüzsüz kıvam alıncaya kadar tel çırpıcı ile çırpalım.
Şimdi sıra kuru malzemeleri ekleme de. Un, kabartma tozu tuzunu ekleyelim ve yoğuralım.
En son dereotu ve maydanozu ekleyip yoğurmaya devam edelim. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Peynirleri rendeleyip hepsini karıştıralım. Hamuru hazırladıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım yuvarlayalım ve peynirlerini ekleyip yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye poğaçaları sıralayalım.
Poğaçaların üzerine sıra ile yumurta sonra susam ekleyelim. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
Kırmızı Lahana Salatası
Kırmızı Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kırmızı elma
elma
kırmızı lahana
lahana
limon suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Küçük yarım kırmızı lahana
2-3 adet havuç
1 adet kırmızı elma
Yarım limon suyu
Az zeytinyağ
Az tuz

Hazırlanışı:
Lahanamızı ince ince kesiyoruz.
Havucu yıkayıp rendenin büyük kısmında rendeliyoruz.
Elmayı yıkayıp ince ince kesiyoruz.
Hepsini kaba koyup yağımızı limonumuzu ve tozumuzu koyup güzelce karıştırıyoruz.
Salata tabağına koyuyoruz
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo hamsi
Mısır unu
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
1 kilo temizlenmiş hamsiyi tekrar elden geçiriyoruz ve tuzluyoruz.
Sonra mısır unu’na bulayıp hafif silkeliyoruz ki azla un kalmasın resimde gördüğünüz gibi tavaya dizin. Benim 2 tava geldi balıkları dizdikten sonra ocağa koyup sıvı yağını gezdirdim hafif altı kızara kadar bekletip tabak yardımı ile ters yön yapıp diğer tarafını çevirip kontrollü pişirin
El Açması Börek (Kıyır Kıyır) Nişastalı
El Açması Börek (Kıyır Kıyır) Nişastalı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
nişasta
patates
pul biber
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke (farketmez)
Yaklaşık 4 su bardağı un (ayarlarsınız)
Peynirli harca 1 adet kuru soğan doğradım
2 adet patates
2 adet kuru soğan
100 gr kadar kıyma
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber, karabiber
Damak tadına göre tuz ve çok az sıvı yağ
1 yumurta sarısı
Açmak için nişasta

Hazırlanışı:
Önce oda sıcaklığında olan tereyağının üzerine bütün malzemeleri ekleyip kontrollü bir şekilde unu dökerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
Çok sert olayan bir kıvam ayarlıyoruz ve hamuru bezelere ayırıyoruz. Benim gibi gül böreği şeklinde yapacaksanız ona göre çay tabağı büyüklüğünde koparıp beze yapın. Her bezeyi nişasta ile yemek tabağı kadar büyütüp nişastalayıp kenara bırakıyoruz.
Üstünü kapatmayı unutmayın. Bekleme süresinde iç malzemeyi ayarlayın. İstediğiniz peynirin üzerine soğanı küçük doğrayıp karıştırın.
Patatesli harç için patatesleri soyup rendenin büyük kısmı ile rendeliyoruz. Yıkayıp süzdükten sonra iyice sıkın ve üzerine soğanı küçük doğrayıp ekleyin.
Kıyma ve kalan malzemeleri ekleyip kızgın tavada hepsini aynı anda biraz kavuralım.
Soğumaya bırakalım. Hamurumuzu alıp nişasta ile açmaya başlıyoruz.
Açma aşamasında Kesinlikle un kullanmıyoruz.Katlamadan önce fırça ile sıvı yağ sürüyoruz.
Açılan yufkayı iki kat edip oval kısma iç harcını dizip yuvarlıyoruz ve istediğimiz şekli veriyoruz.
Tüm yufkaları aynı şekilde yapıp yağladığımız tepsiye diziyoruz.
Üzerine eriştiğimiz tereyağı, sıvı yağ ve yumurta sarısı karışımını sürüp 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. ***Resimlerinde umarım anlaşılır. ***Ben bu ölçüyü iki ölçü yapıp iki tepsi çıkardım miktar size kalmış. Deneyeceklere.
60 Yufkadan Enfes Baklava ( Tam Ölçü)
60 Yufkadan Enfes Baklava (Tam Ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
karbonat
limon tuzu
tuz
nişasta
şeker
sirke
su
süt
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı sirke
500 gram un (kontrollü ekleyin)
1 çimdik tuz
Nişasta
250 gram ceviz içi
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2 3 adet limon tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım ve 15 dakika dinlenmeye bırakalım. Yumuşak bir hamur elde edelim.
Daha sonra hamurdan cevizi büyüklüğünde parçalar koparalım.
Hamurdan 15 tane top yapmamız gerekiyor. Bu 15 tane topu küçük yuvarlaklar halinde nişasta yardımıyla açalım.
Her açtığımız yuvarlağın üzerine nişasta serpip diğer açtığımız yuvarlağı bırakalım.
15 tane topu bu şekilde yapıp üst üste bırakalım.
Daha sonra bu 15 tane açtığımız hamuru tepsinin büyüklüğüne göre merdaneyle açalım.
Açtığımız yufkayı yağlanmış tepsiye serelim ve üzerine ceviz serpelim.
Ve arasına kaşık yardımıyla hafif yağ gezdirelim. Daha sonra aynı şekilde 15 top yine yapalım ve bu şekilde yine açalım. Böyle yaparak 4 kat açacağız. Her katına ise ceviz serpeceğiz. Ve hafif yağ gezdireceğiz.
4 kat olduktan sonra baklavanızı istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz. Kestikten sonra baklavanın üzerine yağ gezdirelim. ( her tarafına gelecek şekilde).
Baklavamız fırına gitmeye hazır. Ben mahalle fırınına pişmeye bıraktım. Eğer sizin davul fırınınız varsa evde de pişirebilirsiniz.Evde pişirirseniz de üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
180 derecede ki fırında pişirilir. Daha sonra şerbeti pişirip üzerine dökün.
Senirkent Usulü Koruk Ekşili Bamya (Videolu)
Senirkent Usulü Koruk Ekşili Bamya (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bamya
dana kuşbaşı
domates salçası
salça
sıvı yağ
soğan
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram bamya
250-300 gram dana kuşbaşı
3 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
Körük suyu
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı etler, tencereye alınır. Hafif rengi dönene kadar çevrilir. (etin iç yağı varsa önce eritip sonra etler konup çevrilirse çok lezzetli olur).
Sıcak su ilavesi ile pişmeye bırakılır. (düdüklü tencerede de sıcak suya etleri ilave edip pişirebilirsiniz ).
Ayrı bir tencereye yağ ve yemeklik doğradığımız soğan konulur.
Rengi dönene kadar çevrilir.
Salça ilave edilir.
Karıştırmaya devam edilir.
Yapışmaması için az su ilave edilip biraz daha çevrilir.
Pişirdiğimiz et, suyu ile beraber ilave edilir.
Kaynamaya bırakılır. Bu arada koruk suyu da tadına bakarak yeteri miktarda konur. (eskiden üzümler ermeden körük haldeyken ezilip suyu kaynatılıp ekşisi yapılırdı.
Bamya yemeği için 1-2 yemek kaşığı yeterli olurdu. Şimdi ise korukları ezip tepsiye dökerek güneşte kurutuyoruz veya sadece suyunu bölmeli poşetlere koyup derindondurucuya kaldırıyoruz. Benim güneşte kuruttuğumdan vardı.
Ondan bir miktar kaseye alıp, 1-2 bardak sıcak su koyup 5-10 dk kadar bekletip süzerek yeteri kadar kontrollü olarak ilave ettim) yoksa, limon suyu veya limon tuzu konur.
Bir iki taşım kaynadıktan sonra bamya ilave edilir.
Tuzu ve ekşisine bakılıp pişmeye bırakılır. Videomu izlemeyi ve beğenmeyi ihmal etmeyiniz.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 litre süt
2 su bardağı şeker +2 yemek kaşığı
1 su bardağı haşlanmış pirinç
8 yemek kaşığı mısır nişastası
Göz kararı nişasta açılana kadar su

Hazırlanışı:
Öncelikle mini bir tencereye pirinci koyup haşlıyoruz (yarım su bardağından biraz fazla koyuyorm fakat her pirinç piştiğinde aynı olmadığından kesin bi bilgi veremiyorum haşlanmış hali 1 su bardağı olacak )
Pirinç haşlandıktan sonra derin tencereye sütü ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakıyoruz
Arada karıştırarak o sırada nişastayı hazırlıyoruz. Çok sıvı olmayacak şekilde pirinci de bardakla ölçerek ayarlıyoruz.
Kaynayan süte ilk nişastayı ekleyip karıştırıyoruz.
Sonradan pirinci ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Fırının üst pişirme bölümünü açıp 200 dereye ayarlayıp fırın tepsisine su koyup güveçlere koyuyoruz.
Sütlaçları fırına veriyoruz. Tepsiyi orta bölüme koyunuz yoksa çabuk kızarıp yanabilir
Ortaya koyulan sütlaçlar 15 dakikaya kızarır fakat her fırında aynı değil mutlaka arada kontrol edin olmuşmu diye
Çikolata Soslu Sade Kek
Çikolata Soslu Sade Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
parça çikolata
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım dan biraz fazla su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
Bitter çikolata parçaları (Çikolataların Resmini Koyacağım)
Eritilmiş bitter çikolata ve ben badem kulandım

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaba yumurta ve şekeri ekleyip çırpılır süt, sıvı yağ ekleyip tekrar çırpın.
Daha sonra un, kabartma tozu vanilya eklenir tekrardan mikserle çırpılır.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün be yayılmasını bekleyin.
170 derece fırında 25 dakika koyun tepsimizi tekrar çıkartalım ve çikolatamızı dizelim.
Sonra bademi üzerine serpelim tekrardan fırına 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Pişen kekimizin üzerine süslemek için erittiğimiz çikolatayı kekin üzerini süsleyin.
Tavuk Göğsü Tatlısı Kuplarda
Tavuk Göğsü Tatlısı Kuplarda? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
margarin
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 vanilya
3 çay kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 çay kaşığı margarin
Beyaz ve kakaolu çikolata sosu hazır olanlardan

Hazırlanışı:
Margarin bir tencereye alınıp eritilir un eklenir karıştırılır.
Un kokusu çıkınca süt yumurta sarısı 1 su bardağı toz şeker eklenir.
Vanilya da katılıp koyulaşana kadar pişirilir.
Dondurma kuplarına dökülür üzerine çikolata sos gezdirilir düzeltilir.
Beyaz çikolata ile iki büyüklü küçüklü çember çizilir kürdanla bir sağ bir soldan üzerinden geçilir şekil için güzel bir görseli oluyor.
Yumurta Kroketi
Dışı çıtır, içi yumuşacık! Özenle haşlanmış yumurtaların altın renginde kızartılmış kroketlere dönüştüğü, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
11 adet yumurta
3 yemek kaşığı margarin
10 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
5-6 dal dereotu
Tuz
pul biber
karabiber
Yeteri kadar un ve galeta unu

Hazırlanışı:
Yumurtaların 10 tanesini katı kıvamda haşlayıp kabuklarını soyun. Soğuduktan sonra kare doğrayıp kenara alın. Diğer taraftan bir tencerede margarini eritip üzerine unu ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Sürekli karıştırarak üzerine sütü ilave edin. Karışım koyulaşınca ocaktan alın. Ilınınca üzerine, doğranmış yumurtaları, kalan 1 adet yumurtanın sarısını, rendelenmiş kaşar peynirini, kıyılmış dereotunu, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Karışımı bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Kalan yumurtanın akını bir kaba alıp çırpın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kroket şekline getirin.
Elinizi una bulayıp kroketleri önce una, sonra yumurta akına, daha sonra galeta ununa bulayarak bol yağda kızartın.
Sağlıklı Muzlu Pankek
Sağlıklı Muzlu Pankek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
muz
süt
tarçın
tereyağı
vanilya
yulaf
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta oda sıcaklığında olmalı
1 vanilya
1 çay kaşığı tarçın
3 adet ezilmiş muz
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 kabartma tozu
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı daha öğütülmüş yulaf
Pişirmek için yanmaz tava ve tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, vanilya, tarçın ve ezilmiş muzu çırpıcı ile iyice çırpalım.
Ardından süt ve yağı ekleyerek tekrar çırpalım.
Son olarak kabartma tozu ve yulafı da ( lifalifiin yulafinı kullanıyorum robot yardımı ile öğütüyorum ) ekleyerek son bir defa daha çırptıktan sonra tavamızı tereyağı ile yağlayıp 1 yemek kaşığı dolusunu dökümü iki taraflı pişirelim.
Kıyır Poğaça
Kıyır Poğaça? Kıyır Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
peynir
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında margarin
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
1 küçük çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2 yumurta birinin sarısı üzerine sürmek için
Aldığı kadar un
Peynir

Hazırlanışı:
Hamur malzemesini yoğurma kabına alalım.
Azar azar un ilave ederek hamuru yoğuralım.
Ele yapışmayacak bir hamur olsun.
Ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.
İç koyarak şekil verelim.
Üzerine yumurta sarısı sıvı yağ karışımı sürelim.
200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi? Onlarca kişinin defterindeki Hünkar Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
baharat
dana kuşbaşı
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
közlenmiş patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
sivri biber
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Tuz ve istenilen baharatlar
1 çay bardağından bir parmak eksik süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet közlenmiş patlıcan (Ben hazır kavanoz közlenmiş patlıcan kullandım)
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle beğendiniz için patlıcanları közleyip kabuklarını soyup çok ince olacak şekilde doğrayalım.
Tavada yağı eritelim üzerine unu ekleyip az kavuralım ve patlıcanları ekleyelim biraz karıştıralım sütü azar azar ekleyelim karıştırarak kaynatalım.
Kaynamaya başladıktan sonra kaşar peyniri de ilave edip karıştırıp ocaktan alalım.
Tencereye yağı eritip eti ekledim, et suyunu salıp çekene kadar kavurdum daha sonra inçe doğradığım soğan, biber ve domatesi ekledim birazda bu şekilde kavurdum, salçasını tuzunu ve istenilen baharatları ekleyip üzerine suyu ekleyip kapağını kapatın pişmeye bıraktım. Ben düdüklü tencere kullandım ve 30-35 dakika gibi bir sürede pişti.
Tencere pişirecekseniz kontrollü şekilde pişiriniz.
Servis tabağımızın altına beğendiden üstüne de lokum gibi pişen etimizden koyup servis ediyoruz ve afiyetle yiyoruz Şimdiden deneyecek olanlara.
Sevgililer Günü Pastası (Yarışma İçin)
Sevgililer Günü Pastası (Yarışma İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakaolu pasta tabanı
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
renkli şekerleme
süt
toz şeker
vanilyalı pasta kreması
pasta kreması
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet kakaolu pasta tabanı
1 paket vanilyalı pasta kreması (300 ml süt ile)
500 ml süt
2 yemek kaşığı tozşeker
Kırmızı gıda boyası
Renkli şekerler

Hazırlanışı:
300 ml soğuk süt ile pasta kremamızı önce düşük sonra yüksek hızda çırpıyoruz.
Yarısını sıkma torbasına alıyoruz.
Diğer yarısını gıda boyasıyla birlikte tekrar çırpıyoruz ve başka bir sıkma torbasına alıyoruz.
Ardından pasta tabanımızı kalpli kalıpla kesiyoruz.
200 ml sütümüze 2 yemek kaşığı tozşekeri ekleyip karıştırıyoruz.
Kalp şeklinde kestiğimiz pasta tabanlarımızı sütle ıslatıp arasına krema sürüyoruz ve ikinci katını üstüne koyuyoruz.
Yan taraflarını da kremayla kapladıktan sonra minik kalplerimizi renkli şekerlere batırıp üzerini süslüyoruz.
Dolapta 1 saat bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Sevgililer Günü için pratik ve şık bir tarif.