mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Gullurikya
Kıbrıs'ın özellikle bayramlarda yapılan nefis tatlılarından gullurikya tarifiyle ile damaklarınızı şenlendirmeye geliyoruz.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: gullurikya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
2/3 su bardağı su
1 su bardağı harnup pekmezi
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Un, yağ ve suyu karıştırıp yoğurarak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hazırladığınız bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve iki elinizin arasında yuvarlayarak bir ip gibi uzatın. Ardından hamuru spiral şeklinde dolayarak gullurikyanın şeklini verin.
Bir tencerede su ve pekmezi kaynatın. Kaynayan pekmezli suya hazırladığınız hamurları atın ve bu şekilde yaklaşık 20 dakika kaynatın.
Pişirme süresinin sonunda gullurikyalarınızı tencereden alın ve servis edin.
Çikolata Kaplı Meyveli Isırıklar
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Çikolata Kaplı Meyveli Isırıklar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Bayram Tatlıları
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
280 g bitter çikolata
230 g krem peynir
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1/4 su bardağı krem şanti
Dondurulmuş çilek veya ahududu

Hazırlanışı:
1. Çikolatayı benmari usulü eritin.
2. Erittiğiniz çikolatayı, çikolata kalıplarının her bölümüne yayın.
3. 5 dakika kadar buzluğa koyun.
4. Bu sırada orta boy bir kasede krem peynir, toz şeker ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Son olarak kremayı ekleyin.
6. Her küpü 1/4 oranında krem peynirli karışımla doldurun.
7. 1 ahududu ve çilek ilave ederek, geri kalan boşluklara yeniden krem peynirli karışımdan doldurun.
8. Üzerine eritilmiş çikolata ekleyin ve 1 saat buzdolabında soğutun.
9. Buzdolabından alın ve kalıplardan çıkararak servis yapın.
Evde Ramazan Pidesi
Evde Ramazan pidesi tarifi ile kokusu ve dokusu enfes bir pide hazırlamaya buyurun. Malzemeler hazırsa sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pide
Etiketler: evde
ramazan
pidesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 tutam çörek otu
1 tutam susam

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Hamur malzemelerini sırasıyla ekleyip yoğuralım.</span>
Hamurumuz kıvama gelince tezgaha alıp tezgahta yoğurmaya devam edelim.
Hamurumuz biraz ele yapışır olacaktır sıkıntı etmeyin.
Hamurumuzu 1 saat mayalandıralım. Hamurumuzu tezgaha alıp 2 ye bölelim.
Hamuru bu aşamada havasının gitmemesi için yoğurmayalım sadece alt taraflarından toplayalım.
Hamuru tepsiye alıp 15 dakika daha mayalandıralım. Elimizi sıvı yağa batırıp parmak uçlarımızla hamuru eşit şekilde açalım.
Parmak uçlarını sıvı yağa batırıp pidemize şekil verelim. Bu aşamada son kez 15 dakika mayalandıralım.
Üzerine yumurta sarısını sürelim. Pidemizin üzerine çörek otu ve susam serpelim.
220 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Pidemiz piştikten sonra yumuşak olması için üzerine havlu kapatalım.
Patates Kıyma Salata
Patates Kıyma Salata? Patates Kıyma Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber
haşlanmış patates
patates
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
salça
sarımsak
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
250 gr kıyma
1 kuru soğan
Tuz, biber, nane
2-3 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patateslerimizi güzelce eziyoruz. Tavamıza tereyağımızı alıp patateslerimizi ilave ediyoruz. Süt ve tuz ilave edip karıştırıyoruz.
Soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz. Sarımsakları da ilave ediyoruz. Farklı bir tavada sıvı yağ da kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlarımızın üzerine kıyma ekliyoruz. Kıymayı pişiriyoruz. Baharatlarını atıp altını kapatıyoruz.
Tabağımızın altına patates serip üzerine kıymalı sos seriyoruz.
Salçayı sos tavamızda sıvı yağda kavurup üzerine döküyoruz.
İnce ince doğranmış maydanoz serpiştiriyoruz.
Tantuni Yapımı
Tantuni Yapımı? Tantuni Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kırmızı et
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
lavaş
maydanoz
sıvı yağ
sumak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram kırmızı et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
1 adet domates
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı sumak
Lavaş yada normal etmek

Hazırlanışı:
Eti küçük küçük (tavla zarı gibi)doğrayalım tencereye alalım.
Üzerine iki bardak sıcak su koyalım ve haşlayalım ilave su gerekirse hazırda sıcak su bulundurun.
Yumuşayan etimizi bir kenara alalım.
Başka bir tavada (yada sacda) sıvı yağını tavaya dökelim.
Isınan yağa suyunu süzdürdüğümüz etimizi boşaltalım (kalan suyu dökmeyin).
Et tamamen suyunu çekinceye kadar kavuralım toz biberi ve tuzu ilave edelim.
Et biraz kendi meyanesini bulduktan sonra kalan haşlama suyunu ilave edelim (yaklaşık 1 su bardağından bir parmak eksik)az olursa normal su ilavesi yapın.
5 -6 dk kadar bu suyla kaynadıktan sonra ocağı kapatalım.
Soğanı piyaz şekilde doğrayalım kıyılmış maydanoz ve sumak ile karıştıralım.
Domatesi de dilimleyelim hazır edelim.
Lavaşımızı etin üzerine bandırarak yağını almasını sağlayalım.
Arasına et ve doğradığımız salata malzemelerini sırayla dizelim.
Kenarlarını kıvırarak rulo (dürüm) yapalım.
Yanında bol köpüklü ayran ve turşu ile servis yapalım.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
pul biber
soğan
su
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı esmer köftelik bulgur
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
Yarım çay bardağı un
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yumurta
Yarım kilo kıyma
2 büyük boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam kuru reyhan

Hazırlanışı:
İlk önce iç malzemeyi hazırlayalım. Soğanlar doğranıp tencereye alınır.
Kıyma ve salça ilave edilir baharatlar da eklenip kavrulur.
Kavrulan harcın sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına kaldırılır 3 -4 saat bekletilir.
Bulgur ve irmik yoğurma kabına alınır tuz da eklenerek sıcak su gezdirilir 10-15 dakika dinlendirilir.
Daha sonra yumurta un baharatlar ve salça ilave edilir.
Macun kıvamına gelene kadar yoğurulur. Ben 1 saate yakın yoğurdum. Dilerseniz robotta da yapabilirsiniz daha pratik olacaktır.
Hazır olan hamurdan küçük yuvarlak şeklinde alınır ve içleri ince olacak şekilde açılır. Şekilde gösterdiğim gibi. Ben içini salatalık kullanarak açıyorum daha pratik oluyor.
Soğuyan iç harç eklenerek kapatılır. Hazırlanan köfteler kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Servise hazır
Fındıklı İrmik Helvası (Tam Ölçülü)
Fındıklı İrmik Helvası (Tam Ölçülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tarçın
1 avuç fındık
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tereyağımızı tencereye alıp köpürtüyoruz,sonra sıvı yağı ekleyip biraz ısınmasını bekliyoruz.
İrmiği ilave edip rengi istediğiniz kıvama gelene kadar kavuruyoruz.
Bir kenarda su ve şekeri kaynatıyoruz.
Şeker eridikten sonra sütü de ekleyip bir taşım kaynatıyoruz ocağı kapatıyoruz.
Kavurulan irmiğin üzerine şerbeti yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Sıçramaması için tek bir kenardan altı kısık şekil de dökün.
Biraz da şerbetle birlikte irmiği karıştırıyoruz 3 dakika kaynarken karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
Kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
İrmik iyice şişince servise hazır.
Sunum da tarçın ve fındık kırıklarıyla süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
Çikolata Ve Bademli Kek
Çikolata Ve Bademli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 çay kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1-2 yemek kaşığı damla çikolata
1 avuç badem

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın. Üzerine yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpın.
Kek kalıbınızı yağlayın ve tabana bademleri serpiştirin.
Hamuru (fakat hepsini değil, geride 1-2 yemek kaşığı hamur kalacak şekilde) kalıbınıza aktarın.
Damla çikolataları üzerine dökün.
Arta kalan hamura ise kakaoyu ilave edip çırpın. Kalıba aktarın.
Mozaik bir şekil vermek için çatal ile hamurun üzerinde daireler çizin.
Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırınımıza kekimizi koyalım. Pişince alıp, servis edebiliriz.
Kahvaltılık Sucuk Sote
Kahvaltılık sucuk sote tarifi ile tüm gününüzün mutlu geçmesini sağlayacak, pratikliği ile çabucak hazırlayacak ve damakları şenlendireceğiz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
sucuk
sote
Porsiyon: 2

Malzemeler:
14 dilim sucuk
2 adet domates
4 adet sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sucuğun zarını soyun ve halka halka dilimleyin. Dilimlerin çok ince olmamasına özen gösterin. Halka halka dilimlediğiniz sucukları ortadan ikiye kesin ve yarım daireler elde edin. Domates ve biberleri de doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağını alın ve biberleri renkleri dönene dek yaklaşık 3 dakika kavurun.
Ardından doğramış olduğunuz domatesleri ilave edin ve domatesler yumuşayana dek kavurun.
Son olarak sucukları ekleyin, güzelce karıştırın ve tavanın kapağını kapatın.
Bu şekilde yaklaşık 3 dakika kadar pişmeye bırakın. Tuzunu da ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatıp, sıcak sıcak servis edin.!
Kışlık Meyve Suyu
Kışlık Meyve Suyu? Kışlık Meyve Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
kabuk tarçın
tarçın
limon
mandalina
portakal
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 adet portakal
3 adet mandalina
Yarım limon
Baş parmağın yarısı büyüklüğünde zencefil
Yarım kabuk tarçın

Hazırlanışı:
Portakal, mandalina ve limon sıkılır.
Zencefilin kabuğu soyulur ve meyve suyunun içine rendelenir.
Meyve suyumuzun içine kabuk tarçın ilave edelim ve yaklaşık 30 dakika serin bir yerde bekletelim.
İsteğe göre içine narın suyu da sıkılabilir! Tarifi artırabilirsiniz de.
Fransız Usulü Elmalı Tart
Kıtır kıtır, ince tabanlı nefis bir tart yapmak istemez misiniz? Fransız usulü bu elmalı tart görüntüsü ve tadıyla sizi kendine hayran bırakacak.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: fransız
usulü
elmalı
tart
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gram un
120 gram soğuk tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı soğuk su
1 tutam tuz
3 adet elma
100 mililitre su
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limonun suyu
1 çimdik şeker
1 çay bardağı kayısı reçeli

Hazırlanışı:
Hamur için şeker ve un robotta az çekilir, sonra tereyağı küp küp doğranıp tek tek yedirilir. En son yumurta sarısı suyla karıştırılır ve az tuzla hamura eklenip yoğrulur. Hamur buzlukta 10 dakika bekletilip açılır.
Püre için elmalar küp küp doğranır malzemeler eklenip yumuşayana kadar pişirilir ve çatalla ezilir tart hamurunun üzerine yayılır.
Elmalar ortadan kesilip çekirdek bölümü çıkarılır, ince ince doğranır. Kararmaması için yarım limon sıkılır resimde görüldüğü gibi dizilir.
Üzerine şeker serpiştirip 180 derece fırında yarım saat pişirilir. Fırından çıkınca üzerine reçel sürülür.!
Sağlıklı Cips
Boş zamanlarınızda atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Sağlıklı cips tarifi ile çay saatleriniz şenlenecek.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: sağlıklı
cips
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet lavaş
10 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Hazırlanışı:
Lavaşları üçgen şeklinde kesin.
Bir karıştırma kabına zeytinyağı ve baharatları alıp üzerine kestiğiniz lavaşları ekleyin, güzelce karıştırın.
Fırın kağıdı serili fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin.
Her türlü sosa banarak tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 342 kalori
Üzümlü Pastane Kurabiyesi
Üzümlü Pastane Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
limon kabuğu
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr. oda margarin ( oda sıcaklığında )
1 çay bardağı toz şeker
2 yumurta ( Birinin sarısı üzerine )
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3, 5 su bardağı un
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Derin bir kaba margarini, toz şekeri, 1 yumurtayı ve bir yumurtanın akını ( sarısı üzeri için ayırın ) vanilyayı, kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerine dövülmüş cevizi rendelenmiş limon kabuğunu ve üzümü ekleyip tekrar yoğurun.
Yoğrulan hamuru elinize parçalar alıp rulo yapıp bıçakla kesebilirsiniz veya uzun olarakta kesebilirsiniz yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
Üzerlerine ayrılan yumurta sarısını sürüp çatalla çizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirin. ( 20 dakika civarında ) çok fazla pişirirseniz üzümler yanabilir.
Hibisküs Şerbeti
Hibisküs Şerbeti? Hibisküs Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 yemek kaşığı Hibisküs Çiçeği (aktarlardan rahatlıkla bulabilirsiniz)
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil (isteğe göre arttırabilirsiniz)
1 yarım limon

Hazırlanışı:
10 dk hibisküsü kaynatıyorum.
Daha sonra karanfil ve çubuk tarçınımı atıyorum.
5 dk sonra da yarım limonumu atıyorum.
Geriye kalan 15 dklık süreyi de kısıl ateşle kaynatıyorum.
Hazır olan çayı süzüp kavanoz ya da sürahiye boşaltıyorum.
Fasulyeli Yumurta
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Fasulyeli Yumurta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Fırın Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 yumurta
600 gr haşlanmış kuru fasulye
600 gr domates
3 sivri biber
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
6~7 yemek kaşığı zeytinyağı
Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
1. Domateslerin kabuklarını soyup k&uuml;p şeklinde doğrayın.
2. Biberlerin &ccedil;ekirdeklerini temizleyin ve şerit halinde kesin.
3. Sarımsakları rendeleyin ve zeytinyağında hafif soteleyin.
4. Pul biber, karabiber, tuz ve fasulyeleri ekleyip birka&ccedil; dakika pişirin.
5. Domates ile biberleri ekleyerek orta ateşte pişirin.
6. Karışımı ramekinlere ya da bakır sahanlara paylaştırın.
7. &Uuml;zerine birer yumurta kırıp fırın ızgarasında 5-6 dakika pişirin.
8. Kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Sanayi Pilavı
Sanayi Pilavı? Sanayi Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
bulgur
domates
domates salçası
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
3 adet orta boy biber
4 adet küçük boy domates
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tuz
Bulguru 1 parmak geçecek kadar su

Hazırlanışı:
Soğan ve biberler küp küp doğranır.
Tereyağı eritildiken sonra soğan ve biber kavrulur.
Domateslerde küp küp doğranır ve onlarda kavrulur.
Salça atılır. Bulgur ve su katılır. Tuzu atılır.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alınır.
Suyunu çekince altı kapatılıp dinlenmeye bırakılır.
Meyve Püresi
Meyve Püresi? Meyve Püresi Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
erik
jelatin
kayısı
nektarin
siyah üzüm
üzüm
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 salkım kara üzüm
2 adet nektarin
4 adet taze kayısı
2 adet taze erik
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı su
4 adet sığır jelatin

Hazırlanışı:
Bütün meyveler yıkanarak küçük doğranır ve üzüm taneleri ikiye dilimlenip tencereye konur.
Üzerine şeker ve su ilave edilerek 30 dakika kaynatılır.
Sığır jelatin yaprakları soğuk suda 10 dakika bekletilir ve suyu sıkılarak tencerede kaynayan meyveye eklenir.
20 dakika daha kaynatılarak kenara soğumaya alınır.
Ilıyan meyve jölesi rondodan geçirilerek köpük haline getirilir.
Buzdolabında muhafaza edilerek katılaşması sağlanır.
Kek, pasta ve tatlılarda kullanılmak üzere tüketilir.
Kek Kalıbında Peynirli Börek
40Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Kek Kalıbında Peynirli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kahvaltılık Tarifler
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 yumurta
1 &ccedil;ay bardağı Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
1 şişe maden suyu
5 yufka
2 yemek kaşığı tereyağı
100 g peynir
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
1. Sosu i&ccedil;in yumurtalar, Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı ve maden suyunu bir kasede &ccedil;ırpın.
2. Bir yufkayı, yağlanmış kek kalıbına, kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin.
3. İkinci yufkayı d&ouml;rt par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;p sosa batırın ve kalıba yerleştirin.
4. &nbsp;İ&ccedil; harcı i&ccedil;in peynir ve ince kıydığınız maydanozu karıştırın.
5. Yufkaların &uuml;zerine peynirli har&ccedil;tan d&ouml;k&uuml;p, eşit şekilde yayın.
6. Kalan yufkaları da aynı şekilde sosa batırarak hazırlayıp kalıba yerleştirin.
7. &Uuml;zerine tereyağı par&ccedil;aları yerleştirin.
8. Kalıbın kenarlarından sarkan yufkayı &uuml;zerine kapatın.
9. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
10. &Uuml;zeri kızarınca fırından &ccedil;ıkarıp kalıbı fırın tepsisine ters &ccedil;evirin.
11. Tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin.
12. Dilimleyerek servis yapın.
Mozzarella Peyniri
Adım adım anlatımı ve püf noktalarıyla evde mozzarella peyniri nasıl yapılır? Mozzarella peynirinin tarifi nasıldır? İşte detaylarıyla mozzarella peyniri tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3.750 ml çiğ inek sütü
1.5 tatlı kaşığı limon tuzu
1/4 su bardağı su + 1/2 çay bardağı su
1/ 4 tatlı kaşığı peynir mayası
1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Limon tuzunu çeyrek su bardağı su içinde eritin. Peynir mayasını da yarım çay bardağı suyun içinde karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Sütü büyük boy bir tencere içinde ocağın üzerine yerleştirin.
Limon tuzu ile su karışımını ekleyin. Süt ısınıp 33 dereceye ulaşınca, peynir mayasını ekleyip karıştırın. Ardından ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatın. 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanma işleminin sonucunda, suyundan ayrışmış ve topaklanmış peynir telemesini keskin bir bıçakla, küçük küplere bölün.
Tekrar tencereyi ocağın üzerine alıp tahta kaşıkla peynirleri çok dağıtmadan karıştırarak 41 dereceye kadar ısıtın. Bu aşamada peynir telemesi sakız gibi bir görünüme sahip olmalı. 41 dereceye ulaşan suyun içindeki peynirleri bir kevgir yardımıyla alın ve geniş bir süzgeçte biriktirin.
Suyun içinde hiç peynir kalmayınca, suya tuz ekleyip ocağı açın. Suyu 85 dereceye kadar ısıttıktan sonra peynirleri tekrar kevgir ile suyun içine bırakın.
Tahta bir kaşıkla peynirleri sündürerek karıştırın. Arada kevgirle peynirleri içinden alıp yoğurarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın ve tekrar suyun içine bırakın. Bu aşamada peynirlerin ısısı her zaman 57 derece, suyun ısısı 85 derece olmalıdır. Sürekli kontrol etmelisiniz.
Bu işlemi iki kere daha tekrarladıktan sonra elinizle peynirleri çekiştirerek top haline getirin. Bu sırada başka bir kabın içine buzlu su hazırlayın ve altına doğru çekiştirerek top yaptığınız peynirleri buzlu suyun içine atın.
Peynir altı suyu oda ısısına geldiğinde, peynirleri bu suyun içinde muhafaza edebilirsiniz. Yaklaşık 400 gram çıkan mozzarella peynirini, buzdolabında 10 gün kadar muhafaza edebilirsiniz.
Tarçın Soslu Elmalı Galette
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Tarçın Soslu Elmalı Galette Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Elmalı Tarifler
Diyet Tatlı Tarifleri
Sos Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gr tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
260 gr un
3~4 yemek kaşığı soğuk su
1 paket vanilya
85 gr toz şeker
1 tutam tuz
3 elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yumurta akı
150 gr esmer şeker
3 yemek kaşığı su
150 ml krema

Hazırlanışı:
1. Hamur için un, şeker, tuz, vanilya ve tereyağını mutfak robotunda ekmek kırıntısı halini alıncaya kadar karıştırın.
2. Azar azar soğuk su ekleyerek hamur toparlanıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
3. Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve streç filme sarıp hafif yassılaştırın.
4. 30 dakika buzdolabında bekletin.
5. Elmaların kabuklarını soyup iri küp şeklinde doğrayın.
6. Şeker, tereyağı ile birlikte tavaya alıp orta ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Vanilya ile tarçın ekleyerek ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
9. Hamurları yağlı kağıt arasında merdane ile açın.
10. Orta kısmına elmalı karışımı paylaştırıp kenarlarını üzerine doğru kapatın.
11. Yumurta akı sürdükten sonra toz şeker serpiştirin ve fırında kızarıncaya kadar pişirin.
12. Sos için şeker ve suyu yapışmaz yüzeyli tavaya alın.
13. Orta ateşte karıştırmadan şeker tamamen eriyinceye kadar bekletin.
14. Tarçın ve tereyağı ekleyip içinde eritin.
15. 30 saniye kadar karıştırıp kremayı ekleyin.
16. Galette’yi servis tabağına alıp üzerine tarçınlı sos gezdirdikten sonra servis yapın.
Harika Kokteyl
Harika Kokteyl? Harika Kokteyl Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
gazoz
limon
nar ekşisi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 büyük bardak gazoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle bardağımıza gazozu boşaltalım.
Üzerine nar ekşini ilave edip çok az limon sıkalım.
Yaz aylarında harika bir serinletici, denemelisiniz
Yulaf Ezmeli Ve Esmer Toz Şekerli Pratik Kek
Yulaf Ezmeli Ve Esmer Toz Şekerli Pratik Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz dut
esmer şeker
pekmez
şeker
tereyağı
üzüm
yulaf ezmesi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
175 gram (6 yemek kaşığı) tereyağı
200 gram esmer toz şeker ( 1 +1/4 (çeyrek) su bardağı)
2 yemek kaşığı pekmez. (dut, harnup, üzüm veya şeker pekmezi)
350 gram yulaf ezmesi (4 su bardağı)

Hazırlanışı:
Fırınınızı önceden 150 derecede ısıtın.
Tereyağı, şeker ve pekmezi büyük bir tencereye alıp orta ateşte tüm malzeme eriyene kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Ateşten alın.
Yulafları ekleyin ve karışımla iyice kaplandıklarından emin olun.
Yulaflı karışımı tencereden alıp 25 cm ebatlarında tereyağı ile yağladığınız kare veya dikdörtgen fırın kabına veya kek kalıbına aktarın.
Tahta kaşıkla bastırarak düzgün bir katman haline getirin.
Yüzeyini düzeltmek için sıcak suya batırılmış bir yemek kaşığının ters tarafını kullanın.
Fırına vererek kızarana kadar 35 dakika kadar pişirin.
10 dakika soğumaya bırakın ve hemen sonra.
Bıçakla dilediğiniz ebatta kareler kesin.
Kalıptayken tamamen soğuduktan sonra kekleri çıkarın.
Bisküvi Topları
Misafirleriniz için şık bir ikramlık. Hazırlaması pratik, şirin mi şirin ve lezzet dolu bu topçuklar çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.!
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: bisküvi
topları
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı toz fıstık

Hazırlanışı:
Bisküviyi toz haline getirin.
İçine tüm malzemeleri aktarıp yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hindistan cevizi ve fıstığa bulayarak servis yapabilirsiniz.
Bisküvi topları tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 250 kalori