mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
çilek
fıstık ezmesi
kabartma tozu
kivi
muz
nutella
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
1. 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
Evdeki malzemeleri değerlendirme taraftarıyım, benim kullandıklarım
Kivi
Çilek
Muz
Nutella
Fıstık ezmesi
Çikolata sos(üzerine süs yapmak için)

Hazırlanışı:
Waffle yapmak için yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırıyoruz.
Yumurtanın akını vanilyanın yarısıyla mikserde köpürene kadar çırpıyoruz.
Yumurtanın sarısıyla toz şekeri de ayrı bir kapta çırpıyoruz.
Yumurta akıyla vanilya karışımının üzerine bu karışımı ve diğer tüm malzemeleri döküp karıştırıyoruz ve hamurumuz hazır.
Bundan sonra bu hamuru waffle makinesine koyuyoruz ve pişiriyoruz.
Pişen waffle hamurunun üzerine dilediğimiz malzemeleri koyuyoruz ve süslüyoruz.
İtalyan Ev Pizzası
İtalyan ev pizzası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Pizza
Etiketler: i̇talyan
ev
pizzası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
400 gram un
320 gram su
6 gram tuz
4 gram şeker
2 çay kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram domates püresi
1 diş sarımsak
3-4 dal fesleğen
2 adet büyük boy top mozzarella peyniri

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri bir kapta karıştırılır. İlk etapta suyun yarısı kullanılır.
Suyun diğer yarısı eklendiği sırada zeytinyağı da eklenir.
Hamur hiç el değmeden kaşık yardımı ile toparlanır. Yapışkan bir hamur elde ettikten ve toparladıktan sonra en az 6 saat üstü streç film ve mutfak bezi ile örtülüp mayalanmaya bırakılır.
Hamurun mayalanma işlemi biterken sosu hazırlanmaya başlanır.
Sarımsak, fesleğen, tuz ve zeytinyağı havan veya blender yardımıyla püre kıvamına getirilir. Domates püresiyle karıştırılır.
Fırın 220 derecede alt-üst ayarda ısınmaya bırakılır. Fırın tepsisine fırın kağıdı serilir. Fırın kağıdının üstüne 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile 1 çorba kaşığı irmik serpilir.
Eller irmikli ve zeytinyağlı iken mayalanmış hamur alınır, nazikçe tepsiye yayılır. Hamur çektikçe tekrar toparlanmaya çalışılır. Yırtmadan iyice yayılmalı.
Fırın tepsisine yayılan hamurun üstüne sos gezdirilir ve güzelce, boşluk bırakılmayacak şekilde sürülür. Fırının en alt rafına, 10 dakika pişmeye bırakılır.
Hamur pişerken mozzarella peynirinin suyu bir havlu kağıtla alınır ve dilimlenir. Dilimlerin üstüne tekrar havlu kağıt bastırılarak suları iyice alınır.
10 dakika fırında pişen hamurun üstüne, dilimlenen mozzarella peynirleri eklenir ve yaklaşık 5 dakika daha (peynirler eriyene kadar) pişmeye bırakılır.
Nefis Mercimekli Köfte (Tam Ölçülü)
Nefis Mercimekli Köfte (Tam Ölçülü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
salça
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy patates
2 su bardağı köftelik bulgur
1 demet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
4 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Kimyon, karabiber, pulbiber, tuz

Hazırlanışı:
Mercimek ve küçük doğranmış patates su eklenerek iyice haşlanır.
Sıcakken içine bulgur eklenir, karıştırılır ve kapalı olarak bulgurların şişmesi sağlanır.
Soğanın yeşil kısımları ve yarım demet maydanoz ince ince doğranır.
Kuru soğan küçük küçük doğranır bol yağla ocağa alınır, soğanlar pembeleşince salça eklenir ve çiğ salça kokusu gidinceye kadar kavrulur.
Bulgur, yoğurma tepsisine alınır.
Üzerine kimyon, az karabiber pulbiber eklenerek iyice yoğrulur, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir yine yoğrulur.
Tuzu ayarlanır.
Yeşillikleri ve arzuya göre biraz nar ekşisi eklenir.
Şekil verilerek bol marul ile servis yapılır.
Etli Ali Nazik Kebabı
Etli Ali Nazik Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Etli Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcan
2 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt
Tuz
300 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıcak su
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Kekik

Hazırlanışı:
Patlıcanlara çizikler atarak köz tavasında yada ocağın üzerinde közleyip poşete koyalım.
O bi yandan terlerken eti harlı ocağa alarak mühürleyelim.
Suyunu salıp çekince biberleri ve soğanı ekleyelim.
Ardından salça ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Kavrulunca suyu ilave edip etler pişene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Daha sonra patlıcanları soyalım, ince ince doğrayalım.
Ezilmiş sarımsak tuz ve süzme yoğurt ilave edip iyice karıştıralım.
Servis tabağına önce patlıcanlı sosumuzu sonra etleri koyarak servis edelim.
Mantar Tantuni
Mantar Tantuni? Binlerce kişinin defterindeki Mantar Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
istiridye mantarı
mantar
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo istiridye mantarı
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı tozbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mantarları olabildiğince küçük küçük doğrayın.
Kuru soğanı ve kapya biberini de küçük küçük doğrayın.
İlk önce mantarı sac tavada yağsız olarak kavurmaya başlayın, sacın üzerine uygun bir kapak kapatın.
Mantar suyunu salıp çekinceye kadar 15, 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Suyunu çekince sıvı yağı, soğanı ve biberini ilave ederek karıştırın.
Bundan sonra kapak kapatmadan orta ateşte soğan ve biberleri yumuşayıncaya kadar kavurun.
Damak tadınıza göre tuzunu baharatlarını ekleyin beş dakika kadar daha kavurun ve ocaktan alın.
Sıcak sıcak isterseniz lavaşla dürüm yaparak veya ekmek arası acı biber salatalık turşusu gibi ürünlerle dilediğiniz gibi afiyetle yiyebilirsiniz.
Narlı Mevsim Salatası
Narın tatlı ekşi lezzeti ve yeşilliklerin canlılığıyla sofranıza renk katacak bir tarif.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 paket mevsim yeşilliği
10 adet kiraz domates
1 adet nar
100 gram beyaz peynir
1 su bardağı ceviz
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı nar ekşisi
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Mevsim yeşilliklerini elinizle parçalayıp servis tabağına alın. Üzerine kiraz domates, tanelenmiş nar, ufalanmış peynir ve ceviz ilave edip harmanlayın.
Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ekleyip karıştırarak servis yapın.
Ebegümeci Yemeği Tam Kıvamında
Ebegümeci Yemeği Tam Kıvamında? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ebegümeci
limon tuzu
tuz
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
sumak
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ ebegümeci
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu salça
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
3 ad limon tuzu
5-6 su bardağı su (Kaynar)
4 diş sarımsak (Ezilmiş)
Tuz

Hazırlanışı:
Ebegümeci yapraklarının özellikle tüysüz olmasına özen gösterin ve doğrarken sap kısmını ayrı, yaprak kısmını ayrı kaplara doğrayın.
Önce yağ ve unu kavurup, ardından salçayı ekliyoruz. Salça eriyince ebegümecinin sap kısmını koyup, 2-3 dakika daha kavuruyoruz.
Ardından pirinci koyup, beyazlaşana dek biraz daha çeviriyoruz.
Ebegümecinin yapraklı kısmını da ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz. Pul biber, su ve limon tuzunu ekleyip, yüksek ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Suyu yoğunlaşıp pirinci şişince, sarımsağı ekleyip tuzunu kontrol ediyoruz. 5 dakika sonra ocağı kapatıp, sumak serpiyoruz.
Yanık Tatlı
Yanık Tatlı? Yanık Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
şeker
su
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 tane kabartma tuzu
6 çay bardağı şeker
7 çay bardağı su
1 poşet kremşanti

Hazırlanışı:
Üç yumurta, bir buçuk çay bardağı toz şekeri güzelce çırpalım. Kabaran yumurtaya ile şekere çay bardağı yoğurttu ve üç su bardağı un ilave edelim.
En son kabartma tozunu ekleyelim kekimiz hazır 150° fırında 15-20 pişirelim.
Kekimiz pişerken şerbetini hazırlayalım.Altı çay bardağı şekeri tavaya dökelim.
Kısık ateşte yavaş yavaş eritelim karamel rengini alınca yedi su çay bardağı suyu ekleyelim.
İki 3 dakika kaynatalım. Pişen ve soğuk kekin üzerine şerbeti dökelim.Soğuyan tatlımızın üzerine kremşantiyi sürelim.
Elmalı Profiterol
Elmalı Profiterol? Elmalı Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
tarçın
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet büyük boy elma
3 paket saklıköy yulaflı bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Beyaz çikolata sosu

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyalım ve çekirdek kısımlarına kadar rendeleyelim.
Daha sonra bisküvileri robottan geçirelim.
Derin bir kabın içerisine elmaları katalım ve üzerine bisküvileri ilave edelim. (burada şunu söylemek istiyorum siz yaparken kontrollü yapın elmaların büyüklüğüne veya küçüklüğüne göre bisküvi katın).
İsteğe göre tarçın veya ceviz katın sonrasın da kıvam alana kadar yoğurun.
Hazırlamış olduğumuz harçtan elimize yuvarlayalım. İstediğiniz boyutta yapabilirsiniz.
Hepsini yaptıktan sonra üstünü streç film ile kapatıp buzdolabın da 30 dakika dinlendirelim.
Sosu için ise süt ile beyaz çikolata sosunu(siz çikolata sosu da kullanabilirsiniz ben beyaz kullandım) tencere de kıvama gelesiye kadar karıştıralım. Pişen sosu soğuması için kenara alalım.
Dinlenen tatlılarımızı dolaptan çıkartalım ve üzerine sosunu dökelim. En son olarak dileğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Güveçte Pastırmalı Patates
Pastırmanın tadı güvecin lezzetiyle birleşiyor! İşte güveçte pastırmalı patates tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 kg patates
Yeteri kadar su
2 yemek kaşığı tereyağı
150 gram krem peynir
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 dal kıyılmış taze soğan
3 diş ezilmiş sarmısak
tuz
karabiber
Üzeri için: 100 gram pastırma
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup tuz eklenmiş az suda haşlayın. Suyunu süzüp çatal yardımıyla ezin.
Henüz sıcakken tereyağı, krem peynir, süzme yoğurt, taze soğan, sarmısak, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Patatesi fırın kabına aktarıp düzeltin.
Üzerine kaşar peyniri ve pastırmaları ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip, sıcak servis yapın. Aşçı Şefika Günyel
Brownie Cupcake
Evde pratik brownie cupcake tarifi! Püf noktaları ve kolay tarif ile yoğun çikolata aromalı cupcakeler hazırlayın.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: brownie
cupcake
Porsiyon: 15

Malzemeler:
3 adet yumurta
85 gram bitter çikolata
150 gram sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
300 gram toz şeker
120 gram un
70 gram kakao
1 tutam tuz
1 tutam vanilin
1 shot espresso
1 avuç çikolata parçacıkları

Hazırlanışı:
Brownie cupcake için çikolatayı benmari usulü ya da mikrodalgada eritin, sıvı yağ ile birleştirip kenara alın.
Yumurta ile şekeri kabarana kadar çırpın, kalan tüm malzemeleri ekleyin, bir tur daha çırpın.
Parça çikolataları ister harcın içine ister üzerine serpiştirin. Harcı cupcake kalıplarının yarasına gelecek şekilde dökün.
175 derece fansız fırında 20-25 dakika kontrollü pişirin. Brownie cupcake hazır.
Uzun Pide
Uzun Pide? Uzun Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru maya
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
1. 5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığına yakın şeker
Yaklaşık 300 gram kıyma
1 adet büyük yeşil biber (küçük doğranmış)
1 adet büyük rendelenmiş domates
1 adet büyük rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamuru için derin bir kaba ılık su ve mayayı ekliyoruz, iyice birbirine geçmesini sağlıyoruz.
Sonrasında yağımızı, tuzumuzu, şekerimizi ve yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz.
Yumuşak bir hamur elde edip mayalanmaya bırakıyoruz,o sırada içi için bütün harç malzemeleri bi kaba koyup iyice karıştırıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan şeftali büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz ve kurumaması için üzerini bezle kapatıyoruz ve tepsimizi hazırlayıp önceden unluyoruz.
Fırınımızı 230 derecede ısıtıyoruz ve pidelerimizi hazırlamak için Hamurumuzu uzunca açıyoruz ve kıymalı harcımızdan heryere yayıp kenarlarını kapatıyoruz.
Unlanmış tepsimize pidemizin iki ucundan tutup koyuyoruz üzerine yumurta akını sürüyoruz.
10 -15 dakika fırında tuttuktan sonra sıcak sıcak servis yapıyoruz şimdiden deneyecek olanlara
Frambuazlı Çikolatalı Cupcake
Frambuazlı Çikolatalı Cupcake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
frambuaz
kabartma tozu
krem şanti
krema
labne
limon
pudra şekeri
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 gr eritilmiş tereyağ
250 gr un
3 tatlı kaşığı kabartma tozu
150 gr dövülmüş bitter çikolata
1 paket vanilya
2 yumurta
200 gr creme fraiche yada krem santi
100 gr şeker
1 avuç frambuaz
150 gr labne peyniri
200 gr krema
1 limon kabuğunun rendesi
50 gr pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtayı, creme fraichi veya krem santiyi, şekeri, vanilyayı ve yağı 5 dakika karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu ayrı kapta kaşıkla karıştırdıktan sonra diğer malzemelerin içine ekliyoruz.
Son olarak çikolataları da içine koyup, cupcake kalıblarının içine döküyoruz.
Üzerine 3 tane frambuaz koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Labne peyniri, limon kabuğu rendesi ve pudra şekerini çırpalım. Kremayı ayrı bir kapta çırptıktan sonra diğer malzemelerin içine ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım
Krema ve cupcakeler soğuduktan sonra kremayı cupcakelerin üstüne sıkalım. İsteğe göre süsleyelim.
Sebzeli Lor (Kahvaltıda Farklı Lezzet İsteyenler İçin)
Sebzeli Lor (Kahvaltıda Farklı Lezzet İsteyenler İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çökelek
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
pul biber
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 kase lor peyniri veya çökelek
Biraz tuz ve pulbiber
1 yemek kaşığı zeytin yağ

Hazırlanışı:
Yağladığımız tavaya soğanları atıp pişirelim.
Yağı az ekleyip soğan yanmasın diye biraz su ekleyebilirsiniz.
Ardından doğradığımız biberleri ekleyip kavuralım. Çok fazla biberleri kavurmaya gerek yok.
Daha sonra lor peyniri ekleyip (çökelek olursa daha güzel oluyor ) tuz ve baharatları ekleyelim.
Biraz pişirdikten sonra altını kapatabiliriz.
Patlıcanlı Pilav Tarifi
Türk Mutfağı’nın vazgeçilmez lezzetlerinden olan pilavlar her yemeğin yanına oldukça yakışır ve doyurucu olmasıyla da herkesi mutlu eder. Kolay tarifi ve sevilen tadıyla patlıcanlı pilav tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 su bardağı pirinç
1 adet domates
2'şer çorba kaşığı tereyağı ve sıvıyağ
İki buçuk su bardağı su
3 dal maydanoz
tuz
karabiber
Kızartmak için: Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Pirinci tuz eklediğiniz ılık suda yarım saat bekletip suyunu dökün. Birkaç kez sudan geçirip iyice süzün. Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın.
Acısını almak için tuzlu suda 10 dakika beklettikten sonra yıkayıp kurulayın.
Daha sonra sıvıyağda renkleri dönene dek kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Tereyağı ve sıvıyağı bir tencereye alıp kızdırın.
Üzerine kabukları soyulup küp doğranmış domates ekleyip kavurun. Su ve tuz ekleyin. Kaynamaya başlayınca pirinci ilave edin.
Kapağı kapalı olarak kaynayana dek orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu yarı yarıya çekince kızarmış patlıcan ve karabiber ekleyin.
Suyunu tamamen çekene dek pişirin. Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatıp 10 dakika demlendirin. Yuvarlak ve küçük bir kek kalıbını hafifçe ıslatın, pilavı içine koyup şekillendirin.
Servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Maydanozla süsleyerek servis yapın.
Nefis lezzetiyle Karamelize Soğanlı Patates Salatası
Nefis lezzetiyle Karamelize Soğanlı Patates Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
hardal sosu
haşlanmış patates
patates
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mayonez
mısır
mor soğan
soğan
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet haşlanmış patates
2 adet mor soğan
6-7 adet kornişon salatalık turşusu
1 küçük kase mısır
1 / 2 demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dereotu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal sosu isteğe bağlı
1/2 (yarım) adet limonun suyu
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
2 diş rendelenmiş sarımsak isteğe bağlı
3 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp haşlıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Uygun bir tavada piyazlık doğranmış soğanları zeytinyağıyla soteliyoruz soğumaya alıyoruz.
Sosunu hazırlıyoruz yoğurdu,mayonezi,hardalı ve limonu sıkıyoruz zeytinyağını ilave ederek hepsini çırpıyoruz tuzunu ve pulbiberi ilave edip hepsini karıştırıyoruz.
Patatesleri küp doğruyoruz yeşillikleri ince kıyım doğruyoruz kornişonları küçük küp doğruyoruz.
Yoğurdu sosa ilave ediyoruz hepsini karıştırıyoruz.
Sotelenmiş soğanı da ilave ederek hepsini karıştırıyoruz.
Üzerine isteğe bağlı bir yemek kaşığı zeytinyağ gezdiriyoruz. Servise hazır. Afiyetle.
Mısır Patlağı Kurabiye kıyır Kıyır
Mısır Patlağı Kurabiye kıyır Kıyır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
karbonat
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (Sarısı içine akı üzerine)
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı silme karbonat
1-2 damla limon suyu
2 yemek kaşığı susam
4 çay bardağı un
Yumurta akı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
Sıvı yağ, yumurta sarısı, şeker ve susamı ekleyin.
Karbonatı bir kase ye alıp içine birkaç damla limon suyu sıkıp aktif hale getirin ve diğer malzemelerin içine ekleyin.
Un ve vanilyayi eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
İlk önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Pasta duyu veya bir kapak ile hamurun ortasına bastırıp iz şekil yapın.
180 derece fırında 25 dakika pişirin. fırından çıkarıp servis yapın.
Mikrodalga Pizza
Sadece 4 dakikada pişecek, tadı damakta kalacak enfes bir pizza hazırlayacaksınız. Mikrodalga pizza tarifi ile tanışın. Afiyetler.
Kategori: Pizza
Etiketler: mikrodalga
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı domates püresi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet sivri biber
2 yemek kaşığı mısır konservesi
4 yemek kaşığı sucuk

Hazırlanışı:
<div>Hamur için un, maya, şeker ve ılık suyu hamur toparlanan kadar yoğurun. Hamur toparlandıktan sonra tuzu ve zeytinyağını da ekleyip bir 5 dakika daha yoğurun. Hamuru hafifçe yalayıp üzerini örtün ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalayın.</div>
<div>Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve elinizle yuvarlayın. Her bir parçayı Vestel Mikrodalga Fırın'ın tabanına göre açın.</div>
<div>Hamuru yağlı kağıt üzerine yerleştirin, domates püresini sürün, kaşar peynirini yerleştirin, mısır, biber ve sucuk parçalarını da ekleyip Vestel Mikrodalga Fırın'ın kombi 2 (c-2) modunda 4 dakika pişirin.</div>
<div>Dilerseniz hamuru açıp üzerine sadece domates sosu sürüp mikrodalga fırında tam güçte 2 dakika pişirdikten sonra oda sıcaklığında soğutup ardından streçleyip derin dondurucuda 2 ay saklayabilir ve dilediğiniz malzemeleri sonrasında üzerine ekleyip dilediğiniz zaman mikrodalga fırında pişirebilirsiniz.</div>
Bu tarifi hamur açmadan, malzemeleri bazlama üzerine koyarak da daha pratik olarak yapabilirsiniz.
Arap Çorbası
Arap Çorbası? Arap Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dövme
ilikli kemik
karabiber
kuzu eti
nohut
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı nohut(bir gün önceden ıslatılacak)
1. 5 su bardağı dövme(bir gün önceden nohutla beraber ıslatılacak)
Yarım kg yemeklik kuzu eti
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) parça etli ilikli kemik
7/8 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Dünden ıslatılmış dövme ve nohutu suyuyla beraber tencereye döküyoruz.
Doğranmış kuzu etimizi ve kemiğimizi güzelce yıkandıktan sonra tencereye ekliyoruz ve normal ateşte pişirmeye başlıyoruz.
Göz kararınca eğer su eksik gelirse su ekleyelim.
Tuzu ve karabiberimizi de ekliyoruz.
Kaynayana kadar ara ara karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra ocağımızın altını kısıyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.
Servis yaparken kimyon atarsanız ayrı bir lezzeti oluyor;).
Baton Kek Kalıbında Pasta
Baton Kek Kalıbında Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un (Kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml)
1 su bardağı sut
1 kaşık pudra şekeri
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Pastamızın öncelikle pandispanyası hazırlanır.
Pandispanyayı hazırlamak için, yumurta ve toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile iyice çırpılır (3-4 dakika).
Üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu ve un, elenerek ilave edilir ve tel çırpıcı ile güzelce karıştırılır.
Sonra margarin ile yağlanmış, baton kek kalıbına boşaltılır.
Kalıp bir kaç kez sert bir zemine vurulur ve hamurun düzlenmesi, hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 30-35 dakika pişirilir.
Sonra sure sonunda kurdan testi yapılır.
Pişmişse eğer fırından çıkarılıp oda sıcaklığına gelene kadar dışarda soğuması beklenir.
Pasta kremasını hazırlamak için, süt, nişasta, un ve toz şeker, tencereye koyulur.
Pürüzsüz bir hal alıncaya kadar, tel çırpıcı ile karıştırılır.
Elde edilen krema karışımı, ocağın üzerine koyulur ve kaynayıp, kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak, pişirilir.
Krema, kıvam alınca, ocaktan alınır ve içerisine vanilya ile tereyağı eklenip, karıştırılır.
Pandispanyayı ıslatmak için, 1 su bardağı süt ile 1 yemek kaşığı pudra şeker, karıştırılır.
Soğuyan kakaolu baton kek, kalıptan çıkartılır ve bıçak yardımı ile, enlemesine 3 eşit parçaya bölünür.
İlk parça servis tabağı üzerine alınır ve üzerine şekerli süt gezdirilip, ıslatılır. Üzerine düzgün bir şekilde krema sürülür ve başka bir kek parçası ile kapatılır.
Kekin üzerine tekrar şekerli süt gezdirilip, ıslatılır ve üzerine kalan krema sürülüp, düzeltilir.
Kalan son kek parçası, kremanın üzerine kapatılır ve süt ile ıslatılıp, Hazırlanan yaş pastanın üzerine, çikolata sosu dökülür ve buzdolabına kaldırılır.
En az 2 saat dolapta dinlendirildikten sonra, çıkartılır ve üzeri arzuya göre süslenir.
Hazırlanan baton kekten yas pasta dilimlenerek servis edilir. not( ben aralardaki kremanin ustune ekstradan meyve parçaciklari koydum siz isterseniz sade, meyveli veya çikolata parçacikli yapabilirsiniz)