mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muzlu Minik Pankekler(Videolu)
Muzlu Minik Pankekler(Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Krep Tarifleri
kabartma tozu
muz
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı toz vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
2-3 adet muz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Üzerine sütü vanilyayı ve ekleyip homojen pürüzsüz bir hamur elde edin
Hazırlamış olduğunuz hamurun içine halka halka yarım santim inceliğinde kesilmiş muzları atın ve teker teker ısıtılmış tavaya bırakın.
30 saniye sonra çevirip diğer yüzüne çevirip her iki yüzünü kızartın pişen kreplerin servis esnasında üzerine eritilmiş çikolata gezdirin
Ben kendi hazırladığım karamel sosum dan gezdirdim.
Tarifin videosu izlemek için aşağıdaki linke tıklayın.
Sağanaki
Sağanaki? Onlarca kişinin defterindeki Sağanaki Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
sivri biber
biber
tereyağı
tulum peyniri
tuz
tuzsuz beyaz peynir
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1’er domates sivri biber
1 dilim tuzsuz beyaz peynir
1 dilim tulum peyniri veya kaşar peyniri rendesi
Kekik,pul biber,tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Küçük bir güvece biraz zeytinyağı gezdirin.
Beyaz peynir dilimlerini döşeyerek, üzerine küçük küçük doğranmış domatesi, sivri biberleri de yerleştirip, baharatları serpiştirin.
Son olarak kaşar peyniri rendesi ekleyip tereyağı parçalarını da üzerine koyarak, 170 derece fırında sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
Dilerseniz küçük bir borcamlada yapabilirsiniz. Bu arada her ne kadar meze olarak geçsede bence kahvaltıda çok iyi bir alternatif malzemeleri çoğaltabilirsiniz
Kahvaltılık Sos
Kahvaltılık Sos? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltılık Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
ekmek kırıntısı
ekmek
karabiber
kimyon
kuru nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 (yarım) su bardağı iri çekilmis ceviz
1 diş sarımsak(küçük)ezilmiş

Hazırlanışı:
Salçalar ile sıvı yağ karıştırılır teflon tavada kısık ateşte 5 dk karıştırılarak kavrulur.Çiğ kokusu gitmesi için.
Soğuyunca diğer malzemelerle karışıtırılıp servis edilir.
Salçaları çiğ denedim hoş olmadı, fazla sarımsakla denedim yine olmadı bi çok deneme yanılma ile tam ayarını buldum bana göre acuka muhammara tarzi bir sos -meze
Lolipop Beze Tarifi Lollipop Meringue (Videolu)
Lolipop Beze Tarifi Lollipop Meringue (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
nişasta
pudra şekeri
şeker
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 Yumurta akı
Bir tutam tuz
60g Pudra şekeri
120 gr şeker
1 çorba kaşığı Nişasta
Kırmızı gıda boyası ve şekerli süsler

Hazırlanışı:
Yumurta akını 1 tutam tuz ile az çırpıyoruz.
Şekeri azar azar ilave edip devam çırpıyoruz.
Yumurta akı parlak ve sert olması gerek.
Nişastayı ve pudra şekerini üzerine eliyoruz ve yavaşça karıştırıyoruz.
Bezeyiiü ikiye bölüyoruz yarısına kırmızı gıda boyası ekleyip karıştırıyoruz.
Sıkma poşetine dolduruyoruz, ayrıntı videoda.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye az miktar sıkıp tahta çubuk batırıyoruz.
Lollipop şeklinde sıkıyoruz.
80°C Alt/ Üst ayarda 2, 5 saat kurutuyoruz.
Limonlu Muhallebili Tart Kek
Limonlu Muhallebili Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağından az fazla süt
Yarım çay bardağından az fazla sıvı yağ
Yarım çay bardağından az fazla limon suyu
1 paket kabartma tozu
3,5 çay bardağı un
Limon kabuğu rendesi
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
Yarım çay bardağı limon suyu
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı haşhaş
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. süt sıvı yağ limon suyu eklenip tekrar çırpılır.
Kabartma tozu, vanilya, un ve limon kabuğu rendesi eklenerek spatula ile alttan üste karıştırılır.
Margarinle yağlanıp unlanmış tart kalıbına dökülüp 180 derecede pişirilir.
Kek pişerken muhallebisini hazırlamak için süt, limon suyu, şeker, yumurta sarısı, un, nişasta, haşhaş ve limon kabuğu tencereye alınıp karıştırılır ve ocağa alınır. Göz göz pişen muhallebiye vanilya ve tereyağ eklenip çırpılır.
Soğuyan tart kalıptan çıkartılır. Servis tabağına ters çevrilir. Üstüne ılıyan muhallebi dökülür. Üzeri arzuya göre süslenir. (Ben hindistan cevizi döktüm)
Tart kalıbım küçük boy alüminyum. Kalıptan çıkartamam diye korkmuştum ama soğuyunca kolayca çıktı. İçi su dolu kapta beklettim hızlı soğuması için. Muhallebi bir miktar arttı onu da kup da burçak bisküviyle yaptım, 2 adet çıktı
Kekikli Et Haşlama
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen Et Yemekleri
Kekikli Kuzu Yemekleri
Kemikli Et Tarifleri
Lokum Gibi Sulu Et Yemeği Tarifleri
Salçalı Haşlama Tarifleri

Malzemeler:
3 adet kemikli kuzu eti
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağ koyup, ısıtın. Isınan yağın içine 3 adet kemikli et koyun. 5 dk ara ara karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kemikli etlerin üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ekleyip, karıştırın. Ardından 1 yemek kaşığı salça ekleyin. Son olarak üzerine çıkacak kadar su ilave edip, pişmeye bırakın.
Pişen etlerin üzerine tuz ve kekik ekleyip, karıştırın.
Tencerede pişen kekikli et yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre tencerede et yemeğinin içine kekiği azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Tencerede et yemeği oldukça lezzetli ve kolay bir ana yemektir.
Elmalı Şekilli Kurabiye
Elmalı şekilli kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: elmalı
şekilli
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gram margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kahve fincanı pudra şekeri
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı şeker
1 avuç ceviz

Hazırlanışı:
Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca istenirse ceviz de konulur.
Ayrı bir yoğurma kabında un hariç hamur malzemeleri karıştırılır. Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur.
Unu çok fazla ekleyerek hamurunuzu sertleştirmemelisiniz. Yoğrulan hamur tezgaha alınarak eşit 5 bezeye ayrılır. Bezeler avuç içerisinde yuvarlanır.
Bezelerden biri tezgaha alınır. Altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
Açılan hamur önce dörde, her bir parça da ikiye bölünür. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).
Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak sigara böreği sarar gibi sarılır. Her beze için aynı işlem sırasıyla uygulanır. Şekil verilen kurabiyeler pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir. Kurabiyelerin altı hafif kızardığı anda fırından alınır. Elmalı kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir.
Dubai Cookies (Harika Ötesi)
Dubai Cookies (Harika Ötesi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
fıstık
kadayıf
karbonat
nişasta
şeker
sütlü çikolata
çikolata
tahin
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 gram tereyağ
Yarım su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı un (kontrolü)
3 tatlı kaşığı kadayıf
100 gram sütlü çikolata
200 gram fıstık kreması
3 yemek kaşığı tahin

Hazırlanışı:
İlk dolgusunu yapıyoruz bunun için uygun bir kapta fıstık kreması,kadayıf ve tahinli karıştırıyoruz.
Hepsi özdeşince yağlı kağıt serili tepsiye dondurma kaşığı yardımıyla koyuyoruz. Normal iki kaşık ilede yapabilirsiniz.
Dondurucuda donuncaya kadar bekliyoruz.
Kurabiyesi için tereyağ,şeker ve yumurtayı karıştırıp un ve diğer malzemeleri ekleyerek hazırlıyoruz.
Hamuru 9 parçaya bölüp,yuvarlayıp elimizin içiyle açıp içine dondurmuş olduğumuz karışımı koyup yuvarlıyoruz bu aşamada hızlı olun iç dolgusu erimesin.
İsterseniz daha küçük yapabilirisiniz.
Tüm kurabiyeleri hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizip dolapta yarım saat dinlendirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Fazla pişirirseniz sertleşecektir.Afiyet şeker olsun.
Bezelye Yemeği (Konserve)
Bezelye Yemeği (Konserve)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
konserve bezelye
patates
sıvı yağ
soğan
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Konserve bezelye
1 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
Tuz-baharat
Su

Hazırlanışı:
Bezelyeyi önce süzgeçe alın ve iyice yıkayıp süzün.
Daha sonra soğanları minik minik doğrayın, havuçları önce ince yuvarlak doğrayıp daha sonra küçük küp şekline getirin. Patatesleri de küçük küp şeklinde doğrayın.
Sıvıyağı ocağa alın ve ısıtın üzerine soğanı ekleyin pembeleşene kadar pişirin.
Patates ve havuçları ilave edin 3-4 dk kadar orta ateşte kavurmaya devam edin.
Salçayı da ilave edip 2 -3 dk kadar kavurmaya devam edelim.
Tencerede ki malzemenin 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve patates havuçlar pişene kadar kaynatın.
Konserve bezelyeleri ekleyin ( eğer taze bezelye olsaydı patates havuçla beraber atacaktık fakat konserve bezelye yarı pişmiş olduğu için sonradan ekledik) tuz, baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve göz kararı ne kadar sulu olmasını istiyorsanız su ekleyin ve sıcak su olmalı. Orta ateşte 15 dk kaynattıktan sonra yemeği dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Çikolatalı Baklava Kaseleri
Özel günlerde, bayramda misafirleri için farklı ve çok lezzetli bir ikramlık tatlı tarifi arıyorsanız işte karşınızda: Çikolatalı baklava kaseleri!
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: çikolatalı
baklava
kaseleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 paket Milka Sütlü Çikolata
12 adet baklava yufkası
1 su bardağı sade yağ
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Çikolatalı baklava kaseleri için her bir baklava yufkasına fırça ile sade yağ sürün. Yufkayı dikdörtgen şeklinde katlayın ve kuru yerlerine tekrar az miktarda yağ sürün.
Yufkayı 4 eşit kareye kesin. Metal muffin kabını hafifçe yağlayın ve içine yufkaları üst üste çapraz şekilde dizip ufak bir kase ile bastırın. Bu işlemi her bir yufka için tekrarlayın.
Yufkaları önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında tamamen kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kreması için ufak bir tencerede süt, şeker, nişasta, yumurta sarısını karıştırıp ocağa alın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen ve koyulaşan kremayı ocaktan alıp içine vanilini, Antep fıstığını koyup karıştırın.
Pişen yufkaları dikkatlice kalıptan çıkartın, içlerine kremayı kaşıkla paylaştırın. 15-20 dakika dinlendirin.
Milka Sütlü Çikolata'yı benmaride eritin. Erimiş çikolataları yufka kaselerinin içindeki kremanın üzerini kaplayacak şekilde paylaştırın.
Çikolatalı baklava kaselerini servis etmeden önce tatlıların üzerine Antep fıstığı da serpebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 428 kalori
Hatay Yöresi Ekmek Köftesi
Hatay Yöresi Ekmek Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet bayat ekmek
2 çay bardağı ince bulgur
1 demet maydanoz
2 adet soğan rendesi
2 yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
Tuz
3 adet yumurta
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kullanacağınız bayat ekmekleri iri parçalar halinde ıslatın.
Yumuşayan ekmeklerin suyunu sıkarak başka bir kaba alın.
Üzerine bulgur ekleyerek yoğurun.
Bulgur ve ekmek karışımını yaklaşık yarım saat kadar bekletin.
Ardından diğer köfte malzemelerini ekleyerek güzelce yoğurun.
İstediğiniz şekilleri vererek köfteyi hazırlayın.
Köfteleri geniş bir kabın içinde bir tutam tuzla çırptığınız yumurtaya bulayın.
Kızgın yağda orta ateşte köfteleri kızartın. Ellerinize sağlık,.
Renkli Biber Dolması
Renkli Biber Dolması? Renkli Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
havuç
kuru nane
renkli biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet renkli biber
300-350 gr dondurulmuş bezelye- havuç ( 1 küçük paket )
1 adet soğan
Tuz
Kuru nane

Hazırlanışı:
İlk olarak biberlerimizi ortadan ikiye bölüp zeytinyağlayıp fırına veriyoruz.
180-200 derece fırında 15-20 dk pişirebilirsiniz. ( Fırın ayarına göre değişiklik gösterebilir)
Biberlerimiz pişerken 1 adet soğanı istediğimiz şekilde doğruyoruz ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında kavuruyoruz.
Soğanlar pişince dondurulmuş sebzelerimizi soğanın içine atıp pişiriyoruz.
Pişen biberlerimizin içini hazırladığımız harç ile dolduruyoruz.
İster sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz.
Sıcak tüketeceksiniz üstüne kaşar rendeleyip eritebilirsiniz.
Kahve Soslu Yaş Pasta
Kahve Soslu Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kahve Soslu Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
nescafe
nişasta
sade pandispanya
sıvı krema
su
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet sade pandispanya keki
1 su bardağı sıcak su
2 paket 3ü bir arada nescafe
2, 5 su bardağı süt
2 kaşık nişasta
1 kaşık un
4 kaşık toz şeker
1 kaşık tereyağ
1 paket vanilya
1 kutu krema
1 paket bitter çikolata
1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Önce kremamızı pişirmek için tenceremize süt nişasta un şeker ilave edip karıştırırız.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişiririz kaynayınca ateşi kısıp vanilya ve tereyağını ekleyip tenceremizi tezgaha alıp soğuyana kadar ara ara çırparız.
Pandispanyayı ıslatmak için sıcak suya nescafemizi koyup karıştırıp kekimizi ıslatır ve arasına soğuyan kremamızı dökeriz.
Sosu için tenceremize kremayı koyar kaynayana kadar ısıtırız kaynayınca ocaktan alıp içine çikolatalarımızı ekleriz (bitter yoğunluğunu seviyorsanız iki paketi de bitter kullanabilirsiniz) iyice karıştırırız ve pastamızın üzerine döküp buzdolabında dinlendiririz.
Akşam yapıp ertesi güne dinlendirmenizi tavsiye ederim, lezzetli ve pratik olan pastanızın kremasına tereyağ yerine yarım paket labne ekleyip chesecak tadında da tüketebilirsiniz
Hamsi Kızartma
Hamsi Kızartma? Hamsi Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo hamsi
Tuz
Mısır unu
Un

Hazırlanışı:
Hamsiler ayıklanıp yıkanır mısır unu un ve tuz karıştırılıp balıklar batırılır.
Tavaya sıvı yağ koyulur ve hamsiler dizilir.
Lokumlu Kurabiye
Lokumlu Kurabiye? Lokumlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
güllü lokum
kabartma tozu
lokum
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Lokum( güllü lokum olursa daha lezzetli olur)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru yapalım.
Göz kararı küçük ceviz boyutunda parçalar koparıp içine 4 böldüğümüz lokum parçasını koyup avucumuzda yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
180° lik fırında üzeri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 25-30dk pişirelim.
Soğuyunca pudra şekeri serpip servis yapabiliriz.
Ekşi Mayalı Sandviç
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Ekşi Mayalı Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Sandviç Tarifleri
Şarküteri Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 g beyaz un&nbsp
450 g su&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp
100 g ekşi maya&nbsp; &nbsp;&nbsp
500 g buğday unu
1050 g starter hamur
Islatmak için&nbsp
50 g deniz tuzu
125 g su
1 yemek kaşığı taneli dijon hardal
4 dilim dana füme jambon
2 dilim beyaz cheddar peyniri
1 avuç frenk maydonoz (Ayıklanmış)
1 yemek kaşığı balzamik glaze sos
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Starter hamur için tüm malzemeyi plastik bir saklama kabının içinde karıştırın ve 12-16 saat süreyle oda sıcaklığında bekletin.
2. &nbsp;Final hamur için tuz hariç tüm malzemeyi yoğurma makinesine alarak 8-10 dakika düşük devirde yoğurun.
3. Hamuru elde yoğuruyorsanız yoğurma süresi 15-20 dakikadır.
4. Hamuru 30 dakika dinlendirdikten sonra deniz tuzunu ve suyu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 8-10 dakika süreyle, elde yoğuruyorsanız da 15-20 süreyle yoğurun.
5. &nbsp;Elde ettiğiniz hamuru içi yağlanmış ve tercihen polikarbon büyük bir kaba aktarın ve 40 dakika süreyle mayalanmaya bırakın.
6. Bu ilk mayalanmanın ardından hamuru iki ucundan içe doğru mektup gibi katlayın ve&nbsp; 40 dakika daha mayalandırın.
7. Hamuru tekrar iki uçtan içe doğru katlayıp bütün halde 30 dakika daha dinlendirdikten sonra 4 parçaya bölün ve içi unlanmış kalıplara alarak +4 derece sıcaklıktaki buzdolabında 1 gece boyunca mayalanmaya bırakın.
8. &nbsp;Ekmek hamurunun üstüne jiletle çizik attıktan sonra önceden ısıtılmış 260 derecedeki&nbsp; buharlı fırında yaklaşık 40-45 dakika süreyle pişirin.
9. &nbsp; Eğer fırınınız buharlı değilse, fırının içine ısıya dayanıklı su dolu bir kap koyun.
10. Daha sonra fırını 230 dereceye düşürerek fanı açın ve yaklaşık 40 dakika süreyle kontrollü olarak pişirin ve fırından alarak soğumaya bırakın.
11. &nbsp;Daha sonra ekmeği dilimleyerek üzerine zeytinyağı dökün ve bir tavada çevirerek kızartın.
12. &nbsp;Kızarmış dilimlerin üstüne once hardal sürün.
13. Peynir ve jambon dilimlerini yerleştirdikten sonra maydanoz serpin ve son olarak da balzamik glaze sos ekleyin ve açık sandviç olarak servis edin.
14. &nbsp; Arzuya bağlı olarak bir dilimle üstünü de kapatabilirsiniz.
15.
Kozalak Reçeli
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kozalak Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Reçel Tarifleri
Sahur Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
35-40 adet bebek kozalak (yeşil)
900 gram toz şeker
1.5 litre su (içme suyu)
1 çay kaşığı limon tuzu
1 adet limon suyu

Hazırlanışı:
1. İlk olarak çam ağacından toplanılan bebek kozalakları 10 dakika boyunca su dolu geniş kapta bekletin.
2. Kozalakların suyunu süzdükten sonra, tek tek su altında durulayın.
3. Yıkadığınız kozalakları geniş bir tencere içine alın ve 1.
4. 5 litre su ile birlikte kaynamaya bırakın.
5. 1 saat sonra tencerenin içerisine toz şekeri ekleyin.
6. Ara sıra tahta kaşık ile karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
7. Kıvamı tutmaya başladığında limon tuzu ve limon suyunu ilave edin.
8. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
9. Ilınan reçeli kavanozlara doldurun ve içine birkaç adet pişmiş kozalak ekleyin.
10. Ağızlarını kapattıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
11.
12. Kozalak Reçeli Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte kullanacağınız kozalakların yeni toplanmış olması ve taze olmasına özen gösterin.
13. Kozalakları tek tek sudan geçirirken üzerinde toz kalmamasına dikkat edin.
14. Kozalak reçelini pekmez ile karıştırarak tatlandırabilirsiniz.
15. Aroma katmak için, reçelin içerisine birkaç adet karanfil atabilirsiniz.
16. Yaz ve kış aylarında tüketilen kozalak reçelini tarçın ve bal ile birlikte tüketebilirsiniz.
17. Gün içinde en fazla bir tatlı kaşığı kozalak reçeli tüketilmesi önerilir.
18. Kozalak Hangi Ayda Toplanır?Reçel ve pekmez yapımında kullanılan kozalaklar, Kasım'dan Haziran ayına kadar toplanabilir.
19. Özellikle Haziran ve Temmuz ayında toplanan kozalakların güneşe serilerek açılması sağlanır.
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
hindistan cevizi
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket etimek
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 litre süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
1 paket krem şanti ve paketin arkasındaki ölçü kadar süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.
Cezveye şekeri ve suyu koyup şeker eriyinceye kadar karıştırıp kaynatalım.
Büyük boy dikdörtgen borcama dizmiş olduğumuz etimeklerin üzerine şerbeti döküp hepsinin şerbeti çekmesini sağlayalım.
Ardından bir tencereye vanilya hariç bütün muhallebi malzemelerini koyalım ve güzelce karıştıralım.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp iki paket vanilyayı ekleyip tekrar karıştıralım.
Daha sonra etimeklerin üzerine döküp iyice yayalım ve soğumaya bırakalım.
Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi paketin arkasındaki gibi hazırlayıp soğuyan muhallebinin üzerine koyup yayalım en son hindistan cevizi döküp en az 2 saat buzdolabın da bekletelim.
Ne kadar beklerse kıvamı o kadar iyi oluyor. Deneyeceklere şimdiden. Herkesin beğenecegine eminim:)
Sebzeli Tavuk Rosto (Domates Soslu)
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırında Soslu Tavuk Tarifleri ve Garnitürleri
Sebzeli Rosto Tarifleri
Domates Soslu Ana Yemekler
Tavuk Kıymalı Tarifler
Misafir Sofrası Yemekleri

Malzemeler:
400 gr tavuk kıyması
1 küçük boy konserve garnitür
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
3 adet domates
1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına tavuk kıymasını koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırıp, rendelenmiş soğanı ilave edin. Ardından galeta ununu, tuzu ve baharatları ayarlayarak, iyice yoğurun.
Daha sonra konserve garnitürün suyunu iyice süzerek, karışımın içine ekleyin ve tekrar yoğurun.
Daha sonra hazırladığınız karışımı elinizle baton şekline getirip, yağlanmış fırın kabına yerleştirin. Üzerine güzelce sıvı yağ sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, pişirin.
Diğer yandan bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine küp küp doğranmış 3 adet domatesi ilave edin. Akabinde 1 tatlı kaşığı domates salçası, biraz tuz, karabiber ve fesleğen ekleyip, karıştırdıktan sonra sosunuzu kısık ateşte pişirin.
Pişirdiğiniz rostoyu fırından çıkartıp, biraz ılıdıktan sonra dilimleyerek, servis tabağına alın. Hazırladığınız domates sosunu rostonuzun üzerine döküp, servis edebilirsiniz.
Kıtır Simitli Salata
Kıtır simitli salata tarifi ile tadına doyulmayacak, kalan simitlerin değerleneceği bir tarif hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kıtır
simitli
salata
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet simit
6-7 adet cherry domates
1 adet salatalık
1 adet yeşil köy biberi
1/2 adet kapya biber
60 gram beyaz peynir
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Simitler ince, verev halkalar şeklinde doğranır. Tavada kısık ateşte çevirerek biraz kıtırlaştırılır.
Sebzeler yıkanır ve iri küpler halinde doğranır. Sos malzemeleri karıştırılır. Sebzeler servis tabağına alınır, üzerine sos gezdirilir.
Aralarına kıtır simitler eklenir. Üzerine kalan kıtır simitler ve minik küp doğranan peynirler serpiştirilir. Servis yapılır.