mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tepsi Kebabı (Videolu)
Tepsi Kebabı (Videolu)? Tepsi Kebabı (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
dana kıyma
kıyma
domates
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
sarımsak
tuz
yenibahar
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram az yağlı dana kıyma
10 adet arpacık soğan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy domates
7-8 adet kokteyl 6
3-4 diş sarımsak
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
1, 5 çay kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yeşil ve kapya biberleri çok ince bir şekilde kıyın ya da robottan çekin.
Patatesleri yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
Sarımsakları ince ince kıyın.
Domatesleri elma dilimi gibi 5-6 parçaya bölün.
Kıymayı uygun bir kaba alın. Üzerine ince kıyılmış olan yeşil biber, kapya biberi ve sarımsağı ilave edin.
Sonra baharatını ve tuzunu ekleyin. Sonrasında zeytinyağını üzerine gezdirin ve harcı iyice yoğurun.
Uygun büyük büyüklükteki bir borcama ya da fırın tepsisinin altını yağlayarak patatesleri 1 ya da 2 kat şeklinde dizin.
Patateslerin üzerine kıyma harcını elinizle her yeri eşit olacak şekilde bastırarak yayın.
Üzerine dilimlenen arpacık soğanı, domates, kokteyl domatesi, yeşil biberi yerleştirin.
Sar pişir ile sararak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dk pişirin. Sonra üzerini açın ve 10-15 dk kadar pişirin.
Servise hazır.:) zamansız lezzetler/youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın:)
Airfryer kadınbudu köfte tarifi: Airfryer'da kadınbudu köfte nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
400 gram dana kıyma
1 tane orta boy soğan
Yarım demet kıyılmış maydanoz
3 yemek kaşığı gaşeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yumurta
1 kaşık su
5 çorba kaşığı un

Hazırlanışı:
Soğanları ince ince doğrayın.
Bir kaba kıyma, soğan, tuz, 1 yumurta, pirinç, galeta unu ve karabiberi ilave edip yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve şekil verin.
Bir kaba yumurta kırın ve karıştırın.
Diğer kaba da un koyun.
Köfteleri önce una, sonra yumurtaya ve tekrar una batırın.
Tüm köfteler için un – yumurta – un sırasını izleyin.
Airfryer’i 200 derecede çalıştırın.
Airfryer haznesine köfteleri dizin ve hazneyi kapatın.
Zamanlayıcıyı 20 dakika olarak ayarlayın.
10. dakikada hazneyi çıkarıp köfteleri çevirin.
Köfteler piştikten sonra sıcak bir şekilde servis edin.

Besin değerleri: calories: 891 calories
Fındıklı Kakaolu Güllaç
Ramazanın gülü güllacı soğuk baklava formunda deneyin. Çok güzel oluyor. Dilerseniz malzemeyi iki katına çıkararak yapabilirsiniz.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fındıklı
kakaolu
güllaç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket toz krem şanti
1 paket vanilya
6 adet güllaç yaprağı
1 su bardağı kavrulmuş fındık
1 yemek kaşığı kakao
100 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Sütü uygun bir tencereye alıp toz şekeri ilave edelim şeker eriyene kadar karıştırarak ocakta ısıtalım. Toz krem şanti ve vanilyayı da ilave edip eriyene kadar karıştıralım.
Güllaç yapraklarını 4 veya 6 parçaya bölelim. Tepsiye 2 kepçe süt döküp üstüne 1 kat olacak şekilde güllaç yaprağı serelim. Tekrar her yerine gelecek şekilde süt dökelim.
3 yaprak altta kalacak şekilde aynı işlemi yapıyoruz. Arasına küçültülmüş fındığı serpip son 3 yaprağı da yaprak-süt olacak şekilde dizelim.
Kalan sosu üstüne döküp steçleyip buzdolabında sütünü çekene dek dinlendirelim. Dilimledikten sonra üzerine kakao ve rendelenmiş sütlü çikolata serpelim.
Kahvaltılık Salça
1Sa Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kahvaltılık Salça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Atıştırmalık
Yaz Yemekleri
Sos Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 &ccedil;ay bardağı ceviz i&ccedil;i
1 diş sarımsak
1 dilim bayat ekmek i&ccedil;i
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Kırmızı biberleri yıkayın ve fırın ızgarasında k&ouml;zleyin.
2. Kabuklarını soyup &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkararak mutfak robotunda ezin.
3. Biber sal&ccedil;ası, bayat ekmek i&ccedil;i, d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz, ince kıyılmış sarımsak, karabiber, tuz ve zeytinyağı ilave ederek tekrar mutfak robotunda karıştırın.
4. Kavanoza aktarıp &uuml;zerine zeytinyağı gezdirerek buzdolabında muhafaza edin.
5. Ekmek dilimlerinin &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;p servis yapın.
Dilimli Sütlü Ekmek
Dilimli Sütlü Ekmek? Dilimli Sütlü Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardak ılık su
1 su bardak ılık süt

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kap içerisine suyu ve sütü koyalım mayayı dökelim ve iyice karıştırıp mayayı aktifleştirelim.
Derin başka bir kap içerisine unu koyalım.
İlk olarak 3 bardak koyun.
Hamurun kıvamına göre diğer bir bardağı da kontrollü eklersiniz.
Unun ortasına aktifleşen mayayı dökelim ve yumuşak bir hamur yoğuralım.
En son hamurumuzu biraz yağla toparlayıp 1 saat kadar mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 7 eşit parçaya bölelim.
Benim kalıbıma bu şekilde sığdı. Ve görselde ki gibi katlayarak kalıbımıza dizelim.
Bu şekilde de bir yarım saat kadar mayalansın.
Üzerine su sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere.
Etli Bezelye Püresi
20Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Etli Bezelye Püresi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Farklı Sebze Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Mama Tarifleri
Sebze Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kahve fincanı taze bezelye
2-3 adet kuşbaşı dana eti
10 gr tereyağı

Hazırlanışı:
1. Öncelikle dana etini kuşbaşı şeklinde doğrayın.
2. (Dilerseniz, kasaptan doğranmış olarak alabilirsiniz.
3. )Küçük parçalar halindeki dana etini, geniş bir tencereye aktarın.
4. Tencerenin içerisine eti geçecek şekilde su ve bir fincan bezelye ekleyin.
5. Orta ateşte eti haşlayın.
6. Haşlandıktan sonra süzgeç ile suyunu süzün ve servis tabağına alın.
7. Et ve bezelyenin içerisine tereyağını ekleyerek püre kıvamına getirin.
8. Bebeğinize servis edin.
9.
10. Etli Bezelye Püresi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Kuzu, koyun gibi küçükbaş hayvanların eti, daha az yabancı maddeye maruz kalır.
11. Bu yüzden dana eti yerine kuzu eti de tercih edebilirsiniz.
12. Tarifte bezelyeye ek olarak brokoli, havuç, patates gibi farklı sebzeler de ilave edebilirsiniz.
13. Bu mamanın yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, dana etinin yumuşak olacak şekilde haşlanmasıdır.
14. Çiğ kalmamalıdır.
15. Püre kıvamına getirmek için blender kullanabilirsiniz.
Yağda Kızartmadan Kışlık Karnıyarıklık Patlıcan Yapımı
Yağda Kızartmadan Kışlık Karnıyarıklık Patlıcan Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
patlıcan
sıvı yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
İstenilen kilo da karnıyarıklık patlıcan
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyalım.
Orta kısmına Derince boyunca çizik atalım.
Bir kaba yağımızı koyalım çizdiğimiz patlıcanlarımızı yağa batırıp batırıp fırın tepsimize dizelim.
180 derecede iyice kızarana kadar pişirelim bir tarafı pişirince diğer yüzünü çatal ile çevirerek pişirelim.
Soğuduktan sonra ister doldurup istet doldurmadan buzluğa atalım.
Köfteli Yeşil Mercimek Çorbası (Aşırı Lezzet İçerir)
Köfteli Yeşil Mercimek Çorbası (Aşırı Lezzet İçerir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dana kıyma
kıyma
erişte
karabiber
kırmızı biber
biber
maydanoz
nane
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram dana kıyma
1 adet ufak soğan
1 tutam maydanoz
Yarım çay kaşığı kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
1 su bardağı erişte
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 litre su
2,5 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Nane

Hazırlanışı:
İlk olarak köfteleri hazırlıyoruz bunun için bir kaba kıymayı alıyoruz.
Üzerine bir adet soğanı rendeliyoruz maydanozu çok minik olacak şekilde doğruyoruz.
Üzerine baharatları ve tuzu ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
Daha sonra fındık büyüklüğünde yuvarlayarak un serpilmiş bir tabağa alalım.
Tavaya biraz sıvı yağ dökelim iyice ısıttıktan sonra köfteleri ekleyelim ve kızartalım.
Kızaran köfteleri kenara alalım daha sonra yeşil mercimeği güzelce yıkayıp bir tencereye alalım.
Üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve 15-20 dakika kadar kaynatalım.
Daha sonra bu suyu dökelim ve mercimekleri tekrar tencereye alalım.
Üzerine 1 litre suyu ekleyip pişmeye bırakalım mercimek pişince üzerine erişteyi ekleyelim bu şekilde de biraz kaynatalım.
Bir kapta yoğurt yumurta ve unu iyice çırpalım çorbanın suyundan bir kepçe kadar ekleyip tekrar çırpalım ve çorbaya ekleyelim kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra köfteleri ekleyelim bir taşım daha kaynatalım tereyağını eritip nane ilave ederek çorbanın üzerine gezdirelim sıcak sıcak afiyetle tüketebilirsiniz
Portakallı Yumuşak Kek
Portakallı Yumuşak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
süt
tarçın
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Toz şekerle yumurtaları mikserle çırpalım.
Ayçiçek yağı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Daha sonra portakal suyunu ekleyelim.
Unu azar azar ilave edelim. Gerekirse ilave edebilirsiniz.
Kabartma tozunu da ekleyelim. Ben 2 paket kullandım çünkü büyük borcamda yaptım.
Son olarak portakalın rendelenmiş kabuğu ve tarçın kek hamuruna eklenip çırpma işlemi devam eder. Kıvam alan kek hamurunu yağlanmış borcama dökelim.
Önceden ısıtılmış 160°-180° derece fırında 50 dakika pişirilir.
Fırına göre değişiklik gösterebilir o yüzden en az 30 dakika kapağını hiç açmadan kontrol edebilirsiniz.
Benim kekim 24 adet cıktı. Dilimleme size ait. Deneyeceklere şimdiden
İzmir Bombası (Videolu)
İzmir Bombası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakaolu fındık kreması
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
Bir çimdik tuz
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Kakaolu fındık kreması

Hazırlanışı:
Tatlımızın hamuru için derin bir kabın içerisine suyu, sıvı yağı, şekeri, vanilyayı alalım. Unu da hamurumuz ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yavaş yavaş ekleyelim ve karıştırıp, yoğuralım.
Kıvam alan hamurumuzun üzerini streç film ile kapatalım ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Hamurumuza şekil verme aşamasına geçmeden önce fırınımızı en yüksek derecede alt-üst ayarında çalıştıralım.
Dinlenen hamurumuzu tezgaha alalım ve elimizle rulo şekli verelim. Daha sonra hamur kesme aparatı ya da bıçak yardımı ile hamurumuzu 18 parçaya ayıralım ve küçük küçük bezeler haline getirelim.
Hazırladığımız bezelerden bir tanesini alalım, elimiz ile bastırarak hafifçe genişletelim. Daha sonra oklava yardımı ile hamurumuzu ince bir şekilde açalım. Hamur yağlı olduğu için açma işlemini zorlanmadan, kolayca yapabilirsiniz.
Açtığımız hamurun ortasına kakaolu fındık kremasından kaşık ile koyalım ve bohça şeklinde kapatalım.
Hamuru açıklık kalmayacak şekilde kapatalım, fazla gelen kısım olur ise makas yardımı ile keselim.
Fırın tepsimize pişirme kağıdını yerleştirelim. Hamurun tepsiye yapışmaması ve tepsinin kirlenmemesi için tercih ediyorum.
Hazırladığımız izmir bombamızı topladığımız kısım alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım. Tüm bezelerimiz bitene kadar sırası ile aynı işlemi uygulayalım.
Ben iki tepside pişirdim, birbirine çok yakın yerleştirmemenizi ve şekillendirme kısmını hızlıca yapmanızı öneririm, çünkü bekledikçe hamur genişliyor.
Tatlımızı fırına sürelim ve fırınımızın ayarını 200°c ye düşürelim, fanlı olarak pişirelim. Pişirme işlemini fırının başından ayrılmadan, dikkatli bir şekilde pişirmelisiniz. Tatlımız 5-6 dakika içerisinde pişecektir.
İlk sıcağı çıkan izmir bombalarını servis tabağına alarak dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Körili Lahana Sote
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Körili Lahana Sote Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım lahana
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kasığı taneli hardal
1 çay bardağı tavuk suyu
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Mineraller ve vitaminler bakımından çok zengin olan yemeğimize başlayalım.
2. Lahanaları ince doğrayın.
3. Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
4. Sarımsağı halka doğrayıp soğana ilave edin.
5. Hardal, köri ve lahanalarıda ilave ederek sotelemeye devam edin.
6. Tavuk suyunu ilave edip lahanalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
7. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp sıcak servis yapın.
8. Yemeklerin yanında sunabileceğiniz nefis beyaz lahana salatası tarifini de deneyebilirsiniz.
Fındıklı Saray Helvası
Fındıklı Saray Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
margarin
pudra şekeri
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
125 gr margarin
Yarım su bardağı çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle un tencereye alınır. Daha sonra kısık ateşte yarım saat yakmadan kavuruyor. Hafif pembeleşince erittiğimız margarini una katıp, karıştırılır.
Daha sonra ocaktan alıp, içine fındık ve pudra şekeri ilave edip, iyice ezilir. Borcama yayıp, kaşıkla iyice bastırarak sıkıştırılır.
Oda ısısına gelince dilimleyip, dolapta 2 saat dinlendirip, servise hazırlanır. Ben üzerine çikolata kullandım. Sizde istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Yaş Pasta Tadında Bisküvili Pasta
Yaş Pasta Tadında Bisküvili Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolatalı puding
puding
kaymak
krem şanti
maden suyu
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 buçuk paket kakaolu petibor bisküvi
2 kutu (4 poşet) kaymak tadında krem şanti
1 şişe limonlu maden suyu
Yarım paket çikolatalı puding
Krem şanti için; 2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle krem şanti iki su bardağı süt ile çırpılır.
Uygun bir borcama bir sıra bisküvi limonlu soda ile ıslatılır ve dizilir.
Üzerine krem şanti sürülür. Tekrar aynı işlem 4 kat olarak uygulanır.
Kalan krem şantiye yarım paket puding eklenir ve çırpılır.
Koyu olursa biraz süt ile açılır. Çırpılır tekrar.
En üst kata hepsi sürülür.
Mümkünse bir gece yada en az 4-5 saat bekletilir.
Üzerine ister fındık fıstık ceviz kırılır dökülür.
İsterseniz çikolata sosu dökülür. Hepsi çok yakışıyor.
Bisküvi miktarı yapacağınız borcamın büyüklüğüne ve kat sayısına göre değişir.
Sade maden suyuna da batırabilirsiniz yada istediğiniz herhangi bir soda çeşidine.
İki Katlı Yaş Pasta
İki Katlı Yaş Pasta? İki Katlı Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcağa yakın ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı dolusu kakao
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
2 yumurta sarısı
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
150-200 gr sütlü-bitter çikolata
1 poşet toz olarak kremşanti

Hazırlanışı:
Pandispanya: Şeker ve yumurtayı 6-7 dk çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyerek tekrar çırpın.
Daha sonra kuru malzemeleri de ekleyin ve spatulayla karıştırın.
Kelepçeli kalının tabanına yağlı kağıt koyup karışımı dökün. 170-180 derece ısıtılmış fırına atın.
[Pastanın üstündeki dekorlar için 150 gr çikolatayı benmari usulü eritin. Bir tepsiye yağlı kağıt serin. Ufak parçalar halinde tepsiye koyun. Bir kaşık yardımıyla yaprak şeklinde yayın. İnce olduğunu düşündüğünüz yerlere biraz daha koyun yoksa kırılırlar. Daha sonra donmaları için dolaba atın. ]
Çikolatalı Pastacı Kreması:Süt, nişasta, un, yumurta sarısı ve şekeri bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp tereyağı, vanilya ve çikolatayı ekleyip karıştırın.
1 paket toz kremşantiyi de ekleyip robottan geçirin veya blendırla çırpın(Daha pürüzsüz olması için).
Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin.
İlk parçayı süt ile ıslatın. Kremayı sürün. İsteğe bağlı olarak arasına damla çikolata koyabilirsiniz.
Daha sonra ikinci parçayı da koyun.
İkinci parçanın en üst kısmını da kesin.
Sonra ikinci parçayı da süt ile ıslatın ve aynı işlemleri uygulayın.
En son üçüncü katı da koyun süt ile ıslatın.
Kalan kremayla pastanın her tarafını kaplayın.
Dolapta dinlendirin.
Servis ederken yaptığınız yaprakları papatya şeklinde koyarak pastayı süsleyebilirsiniz.
Saray Sarması
Kolay hazırlanışı ile mutfağımızın vazgeçilmezi olan Saray Sarması tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
İki buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
İçi için
Bir buçuk su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti için
4 su bardağı toz şeker
Üç buçuk su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet için su, toz şeker ve limon suyunu bir tencerede 10 dakika kaynatın. Soğuması için kenara alın. Eritilmiş tereyağı ılındıktan sonra yoğurt ve yumurta ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozu ilave edin. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru ikiye bölün ve oklavayla yarım santim kalınlığında açın. Ceviz ve tarçını karıştırıp hamurların üzerine serpiştirin. Rulo şeklinde sarıp 1 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Saray sarmasını fırından çıkarıp üzerine soğuk şerbeti dökün.
Lokum Taşlık Sote Yapımı
Lokum Taşlık Sote Yapımı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
beyaz soğan
soğan
karabiber
kekik
köy biberi
biber
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
su
tavuk taşlık
tavuk eti
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket tavuk taşlık (katı)
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet köy biberi veya sivri biber
1 adet beyaz soğan
1 çay kaşığı kekik
1 fiske toz biber
1 fiske pulbiber
1 fiske karabiber
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Öncelikle taşlıklar yıkanıp süzülür düdüklüye alınır.
Üzerine sıvı yağ tuz konulur. 1 soğan bütün olarak konur.
Üzerine su eklenir ve kaynamaya başlayınca düdüklü kapatılıp 15-20 dakika lokum gibi olana kadar pişirilir.
Bu sırada soğan jülyen doğranır. Biber de iri şekilde doğranıp tavaya alınır. Yağ konulur.
Haşlanıp süzülmüş taşlıklar da konulur. Orta ateşte kavurmaya bırakılır.
Kavrulmaya başlayınca baharatları ve bir fiske de duruma göre tuz atılır.
Biraz kavurup servis tabağına alınır. Roka domates soğan ile afiyetle yenir
Teremyağlı Künefe
Teremyağlı Künefe? Teremyağlı Künefe Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antakya peyniri
peynir
limon suyu
şeker
su
tel kadayıf
kadayıf
teremyağ
margarin
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram tuzsuz antakya peyniri
200 gram teremyağ
300 gram tel kadayıf
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
3 bardak (600 ml) su
2 bardak (yaklaşık 400 gr) şeker
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle pişirdiğimizde sıcak künefenin üzerine dökeceğimiz şerbeti hazırlamak için derince bir tencereye suyu ve şekeri koyarak kısık ateşe koyar arasıra karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika kaynatırız.
Şerbet kıvamına gelince limon suyunu ilave edip güzelce karıştırdıktan sonra ocaktan alır soğumaya bırakırız.
Genişce bir tepsi alıp tel kadayıfı elimizle tel tel açıp küçük parçalar haline getirip içerisine oda sıcaklığında erittiğimiz teremyağın bir kısmını da ilave ederek kadayıflara iyice yedirerek tepsiye yayarız.
Künefeyi pişirmek için; oda sıcaklığında bekleterek erittiğimiz teremyağın kalan kısmını küçük bir kapta pekmezle karıştırırız ve sonra bu karışımın bir kısmı ile kadayıfları pişireceğimiz tepsiyi yağlarız.
Sonra daha önceden teremyağla karıştırdığımız kadayıfın bir kısmını elimizle iyice bastırarak bu tepsiye döşeriz.
Daha sonra suyunu iyice süzdükten sonra elimizle ufaladığımız tuzsuz Antakya peynirini kadayıfların üzerine boşluk kalmayacak şekilde serpiştiririz ve kalan teremyağlı kadayıf karışımıyla peynirlerin üzerini de hiç boşluk kalmayacak şekilde bastırarak kaplar.
Üzerine elimizde kalan pekmezli teremyağı karışımını süreriz. Künefe tepsisini ocağın üzerine alarak ocak üzerinde yavaş yavaş gezdirerek künefeyi kısık ateşte pişiririz.
Altı kızaran künefeyi, geniş bir kapak veya tepsi yardımıyla ters çevirerek tekrar ocağa alarak aynı şekilde diğer tarafının da kızarıncaya kadar pişiririz.
Ocaktan almadan hemen önce nar gibi kızarmış künefenin üzerine soğuk şerbeti gezdirdikten sonra ocaktan alırız.
Kısa bir süre dinlenen ve şerbetini çeken künefeyi, dilimledikten sonra arzuya göre sıcak ya da ılık olarak sevdiklerimize ikram ederiz.
Şip Şak Soğanlı Erişte
Şip Şak Soğanlı Erişte? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber
domates
erişte
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 avuç ev yapımı erişte
1 tane soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salça
1 tatlı kaşığı biber salça
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Bir tencereye suyumuzu koyuyoruz. İçine tuz ekleyip kaynayan suya eriştemizi katıyoruz ve 5 dk suda haşlıyoruz.
Pişen Erişteye süzgeçte süzüyoruz.
Tençeremize tereyağ ve sıvı yağ koyalım, küp küp doğranmış soğanı katıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
En son salçamızı koyduktan sonra yarım çay bardağı su katalım ki eriştemiz kuru olmasın. Eriştemizi Tencereye alıp sosuyla karıştırıyoruz.
Elmalı Kuru Baklava
Elmalı Kuru Baklava? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kuru Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
elma
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
5 adet elma
2 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin 125 gr
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmaları soyup rendeledikten sonra ocağın altını yakıp tencereyi koyalım.
Elmaları tencereye koyup tarcın ve şekeri ekleyip iyice pişirelim.
Ocaktan akıp soğuyana kadar yufkaları 4 şerit halinde uzunlamasına kesin her kata eritilmiş tereyağı yada margarin ile karışmış sıvı yağını sürelim.
5 er kat yapıp ortaya elma rendesinden koyup nuska şeklinde saralım.
20 tane falan çıkıyor bu elmalardan. tepsiye dizip fırına verin. 200 derece önceden ısıtılmış.