mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Doğum Günü Pastası
Çikolatalı Doğum Günü Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata draje
draje
çikolata sosu
kabartma tozu
kakaolu krem şanti
krem şanti
muz
nişasta
parça çikolata
şeker
su
süt
süt kreması
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 fincan şeker
4 fincan un
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 kutu süt kreması
1 paket bitter çikolata
Muz, çikolata parçaları
1 paket kakaolu krem şanti
1 paket çikolata sosu
Draje çikolata
Çikolatalı biscolata çubuk

Hazırlanışı:
Pandispanya için yumurta sarıları ve beyazları ayrılır. Beyazlar bir fiske tuzla kar gibi oluncaya kadar mikserle çırpılır.
Başka bir kapta yumurta sarıları, şeker ve süt 1-2 dk çırpılır.
Sıcak suyu eklenir rengi tamamen açılıp şeker eriyinceye kadar çırpılır.
Şeker eriyince un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir 2 dk daha çırpılır.
Bundan sonrasında mikser kullanmıyoruz.
Beyazlar hamura eklenir spatula yardımıyla alttan üste doğru söndürmeden karıştırılır.
Hazırlanan hamur kek kalıbına dökülür, önceden ısıtılmış 180° fırında pişmeye bırakılır.
Pandispanyanın kenarları hafif kabarmaya başlayınca 165° dereceye düşürülür.
35-40 dk da pişmiş oluyor.
Kürdanla pişip-pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Fırını kapattıktan sonra 5 dk kapağını açmadan kek fırında bekletilir kekin sönmemesi için.
Pişen kek soğumaya bırakılır.
Krema için; çikolata ve vanilya hariç tüm malzemeler tencereye eklenip karıştırılır.
Orta ateşte krema göz göz olup kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
Kaynayınca çikolatanın 3/4 ü ve vanilya eklenip ocaktan alınır, pürüzsüz bir hale gelinceye kadar karıştırılır. Soğumaya bırakılır. Krem şantiyi de üzerinde ki miktara göre hazırlayıp dolapta bekletelim.
Gelelim son yapım aşamasına. Soğuyan kek 2 eşit parçaya kesilir.
Taban kısmı 2-3 kaşık sütle ıslatılır ve krema sürülür.
Kremanın üzerine muz dilimleri, çikolata parçaları serpilir.
Kekin 2. Parçasının altta kalacak kısmı da 2-3 kaşık sütle ıslatılıp kapatılır.
Krem şantiyle dışı güzelce kaplanır ve 1 gece buzdolabında bekletilir.
Çikolata sosunu servis etmeden 2-3 saat önce soğuk bir şekilde üzerine döküp tekrar buzdolabında bekletilir.
Süsleme kısmı size kalmış. ben top albeni çikolata ve çubuk biscolata ile süsledim. Dilediğiniz şekilde pastanızı süsleyebilirsiniz.
Hamsi Tava
Hamsi tava tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz çıtırlığıyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Balık
Etiketler: hamsi
tava
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilogram hamsi
1 kase mısır unu

Hazırlanışı:
Temizlenmiş hamsilerimizi soğuk suyla 2 tur güzelce yıkıyoruz, yaklaşık 15 dakika süzüp uygun bir yüzeyde mısır unumuza buluyoruz.
Tavamıza çok az sıvı yağ ekleyip hamsilerimizi sık olacak şekilde diziyoruz. İki tarafını da güzelce çevirerek kızartıyoruz.
Katık Aşı (Kaypak Aşı)
Katık Aşı (Kaypak Aşı)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayran
lor peyniri
peynir
pul biber
salça
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
Su
(biraz sert bir hamur olacak)
Katık(yoğurt ayran yapılarak yağı çıkarılır.kalan ayran kısmı ısıtılıp süzülerek elde edilir.)katık yerine süzme yoğurt ya da lor peyniri kullanılır
Tereyağ
1 yemek kaşığı salça ve pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle verilen malzemeler ile hamuru yoğuralım.
İki zuvala ( beze) yapıp 15-20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzu incecik açalım.
Açtığımız hamurumuzu 2, 5-2, 5 ölçüsünde keselim. İçine tuzladığımız katığımızdan yerleştirelim.
Üçgen olacak şekilde güzelce kapatalım açılmasın.
Tencerede kaynattığımız suyun içine, şekillendirdiğimiz katık aşımızı ekleyip pişirelim.
Suyunu fazla koymayalım.
Süzmeden kıvamlı çorba gibi tüketilecek.
Pişen yemeğimizin üzerine tereyağ, bir yemek kaşığı salça ve pulbiberden ile hazırladığımız sosumuzdan dökelim.
Eski Tarifleri Unutun Şeker Hamurlu Kurabiye (40 -45 Adet)
Eski Tarifleri Unutun Şeker Hamurlu Kurabiye (40 -45 Adet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
pudra şekeri
şeker hamuru
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
5 5, 5 su bardağı un
Şeker hamuru

Hazırlanışı:
Yumurta pudra şekeri ve vanilya bir kaba konur karıştırılır tereyağı ilave edilir krema kıvamını alana kadar karıştırılır azar azar un ilave edilir ve yoğurulur.
Ben 5 su bardağı un koydum tam kıvamında oldu hamur buzdolabı poşetine konur 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Buzdolabından çıktıktan sonra iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında merdane ile açılır kurabiye kalıbı ile şekillendirilir.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye konur önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 12 dakika kontrollü pişirilir.
Kenarları pembeleşinceye kadar. Çok pişerse küçülür pişirilen kurabiyeler 4-5 saat oda ısısında iyice soğutulur.
Kurabiye soğuduktan sonra şeker hamuru ile kaplamaya hazırdır.
Zeytinyağlı Bebek Enginar Videolu
Zeytinyağlı Bebek Enginar Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
dereotu
enginar
limon suyu
soğan
su
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet bebek enginar
1 kahve fincanı zeytinyağ
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
1-1,5 limonun suyu
2-3 yemek kaşığı bezelye (konserve kullandım)
Dereotu

Hazırlanışı:
Bebek enginarlar ikiye bölünür.
Limonlu suda kararması için bekletilir.
Soğanlar ince piyazlık doğranır ve zeytinyağında az tuzla biraz sotelenir.
Süzülen enginarlar tencereye yerleştirilir.
Kapağı kapatılıp 4-5 dk pişirilir.
Sonrasında şeker, tuz, suyla açılan un ve limon suyu eklenir.
Limon oranını damak tadınıza göre ayarlayın.
Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. (50-55 dk).
Çatalla pişme seviyesini kontrol edebilirsiniz.
Pişerken dağılmaması için fazla karıştırmıyoruz. Pişmeye yakın bezelye ilave edilir. 5-10 dk bu şekilde pişirilir.
Ocağın altı kapatılır ve zeytinyağı gezdirilir. Kendi tenceresinde soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra üzerine dereotu serpiştirilerek servis yapılır.
bu şekilde pişirildiğinde çok lezzetli oluyor. Denemenizi öneririm.
Kinder Delice (Orjinalindan Daha Lezzetli)
Kinder Delice (Orjinalindan Daha Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
labne
nişasta
nutella
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
500 ml sıvı krema (soğuk)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 poşet krem şanti
250 gram labne peyniri
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı su
150 gram bitter çikolata
3 yemek kaşığı Nutella
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Çırpma kabına yumurta, şeker ve vanilya konup mikserle köpürene kadar çırpılır.
Diğer kuru malzemeler ayrı bir kabin içinde karıştırılır ve karışıma elenir.
Tekrar mikserle çırpılır ve yağılı kağıt serilmiş dörtgen kalıba dökülür (ölçü 20 cm x 27 cm).
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü pişirilir.
Bu arada kreması yapılır. Soğuk sıvı krema çırpma kalıba alınır ve pudra şekeri, vanilya ve krem şanti eklenip hafif koyu kıvam olana kadar çırpılır.
Sonra labne peyniri ve hindistan cevizi eklenip tekrar koyu kıvam alana kadar mikserin yüksek hızında çırpılır ve buzdolabına kaldırılır.
Şerbeti için bütün malzemeler tencereye konur ve 1 dakika kaynatılır. Kenara alınır ve soğutulur.
Kek piştikten sonra fırının kapağı açılır ve kek içinde 10 dakika bekletilir.
Daha sonra kek çıkartılır ve kuru bir bez üzerine ters çevrilip soğutulur.
Soğuyan kek tam ortadan kesilir. Geniş tepsiye yağılı kağıt serilir ve kalıp üzerine konur.
Kekin alt tabanı yerleştirilir ve şerbetin yarısı her yerine ıslatılır.
Üzerine krema dökülüp güzelce eşit şekilde yayılır ve onun üzerine diğer kek parçası.
Elle hafifçe her yeri bastırılır ve kalan şerbet her yerine ıslatılır.
Buzdolabına kaldırılır ve en az iki saat bekletilir.
Son asama için küçük bir tencereye çikolata, Nutella ve sıvı yağ konup sürekli karıştırarak kısık ateşte ocakta eritilir.
Pasta buzdolabından çıkartılır ve kalıp pastadan çıkartılır.
Kenarları düzeltilir ve çikolata sosu her yerine gelecek şekilde dökülür.
Tekrar buzdolabına kaldırılır ve en az bir gece bekletilir.
Dereotlu Ve Yulaflı Kahvaltı Çöreği
30Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 48 Dakikada Dereotlu Ve Yulaflı Kahvaltı Çöreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yulaflı Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Çörek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı işlenmemiş yulaf ya da yulaf kırması
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış)
1,5 su bardağı yoğurt
1 parmak kalınlığında 3 parmak genişliğinde beyaz peynir (Ufalanmış)
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:
1. Yulafı mutfak robotuyla un gibi ince hale getirin.
2. Kuru malzemeleri bir kaba alarak karıştırın.
3. Yoğurt ve sıvı yağı bir kapta karıştırdıktan sonra kuru malzeme karışımını ilave edin.
4. Daha sonra peynir ile dereotunu ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra pişirme kalıbına alın.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15 -18 dakika süreyle renk alana kadar pişirin.
Güllü, Fıstıklı Parfe
Yazın en çok yapılan tatlılarından olan güllü fıstıklı parfe tarifini evinizde kolayca yapabilirsiniz. İstediğiniz meyve ve bisküvileri kullanarak yapabileceğiniz parfe tarifi.
Porsiyon: 5-6 porsiyon

Malzemeler:
250 ml krema (yüzde 35 yağlı)
125 gram beyaz çikolata
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı su
4 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı gül suyu
30 gram Antep fıstığı
SÜSLEMEK İÇİN
Gül yaprakları

Hazırlanışı:
Kremayı mikserle iyice çırparak buzdolabında bekletin. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Toz şeker, tuz ve suyu şeker eriyene kadar ısıtın.
Kaynama noktasına gelince ocağı kapatın ve tamamen soğuması için kenarda bekletin. Yumurta sarılarının renkleri açılıp krema kıvama gelene kadar mikserin yüksek devrinde 6-7 dakika çırpın.
Üzerine soğuyan şekerli su ve gül suyunu yavaşça akıtırken, diğer yandan da çırpmaya devam edin. Eriyen çikolatayı ilave edip karıştırın.
Kremayı azar azar ekleyip spatula ile alttan üste doğru homojen kıvama gelene kadar karıştırın. Porsiyonluk kaselere pay edip, derin dondurucuda en az 4 saat dinlendirin.
Sürenin sonunda Antep fıstığı ve gül yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Yumuşacık Bazlama
Yumuşacık Bazlama? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 su bardağı un
4 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1, 5 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Un ve tuzu yoğurma kabına alıyoruz mayayı 1 bardak suda eritiyoruz. Kaba aktarıyoruz.
Üzerine kalan 3 bardak suyuda ekleyip yoğuruyoruz yaklaşık 40 dk mayalandırıyoruz.
Hamuru 5 eşit parçaya bölüp pazı yapıyoruz ve üzerini kapatı 20 dk dinlendiriyoruz.
Ekmek tahtasında şekil verip pişiriyoruz.
Bu ölçülerle 5 bazlama oldu daha minik isterseniz minik bazlamalar yapabilirsiniz.
Fındık Lahmacun
Fındık Lahmacun? Fındık Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates sosu
instant maya
kahve
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
sivri biber
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg un
1 kahve kaşığı tuz
1 çorba kaşığı instant maya
2 çorba kaşığı zeytin yağı
1 kahve kaşığı toz şeker
300 gr kıyma
6 adet sivri biber
1 tane kırmızı kapya biber
2 tane orta boy kabuğu soyulmuş domates
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 kahve kaşığı kırmızı pul biber
1 kahve kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı domates sos yarım çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Hamur hazırlanıp mayalanmaya bırakılır. Bu arada iç harcı hazırlanır.
Tüm malzemeler olduğu kadar ince doğranıp kıyma ve baharatlarla yoğrulur.
Baharatlar kişiye özel artırılıp eksilte bilinir acı sevenler biraz acı ekleyebilir
Hamurdan cevizden az büyük parçalar alınıp yuvarlanıp tepsiye alınıp 5 dk bekletilip az yasıltılıp üzerine harçtan konup yassıltılıp az daha tepside bekletilip 200 derecelik önceden ısıtıllış fırında yakmadan hafif kızarana kadar pişirilir
Çikolata Kaplı Çilek
Çikolata Kaplı Çilek? Çikolata Kaplı Çilek Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kase çilek
1 paket çikolata

Hazırlanışı:
Çileklerimizi yıkayıp iyice kurulayalım.
Çikolatamızı benmari usulü eritelim.
Çilekleri çikolataya batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Buzdolabında çikolatası iyice donduktan sonra servis yapalım.
Bebek Patatesten Kumpir
Damaklarda yer edecek enfes aromasıyla sizleri büyüleyecek tarifimiz ile tanışın! Karşınızda: Bebek patatesten kumpir tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: bebek
patatesten
kumpir
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6-7 adet bebek patates
3-4 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş mozarella
2-3 yemek kaşığı kaşar peyniri
2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
2 yemek kaşığı haşlanmış patates
2 yemek kaşığı haşlanmış havuç
4-5 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı brokoli
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Bebek patateslerimizi temizleyelim.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serip, temizlediğimiz patatesleri dizelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yumuşayana kadar pişirelim.
Salatalık turşularımızı, havucu ve patatesleri de minik minik doğrayalım.
Bezelye, havuç ve patatesleri yumuşayana kadar haşlayalım. Bir tabağa alıp üzerilerine yoğurt, mayonez ve tursu koyup iyice karıştıralım.
Brokoli ve fıstıkla bir sos hazırlayalım.
Yumuşayan patatesleri ikiye bölüp içlerini oyarak az tereyağı koyalım.
Dilediğimiz kaşar peynirlerden üzerilerine rendeleyip eriyene kadar biraz daha fırınlayalım.
Çıkartıp üzerilerine hazırladığımız sebze karışımlarımızı koyalım.
Çıtır Çıtır Patlıcan Dilimleri
Çıtır Çıtır Patlıcan Dilimleri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
domates
fesleğen
galeta unu
un
karabiber
kekik
mozzarella
patlıcan
tuz
yaprak
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
3 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı un
1,5 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kekik
Kızartmak için bol ayçiçek yağı
3 adet domates
150 gram mozarella peyniri yada beyaz peynir (Kaşar dilimlerinde olabilir)
6-7 yaprak fesleğen
Biraz balsamik kreması

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp saplarını kesin ardından 1,5 -2 cm kalınlıkta kesin.
Üç ayrı ayrı kaselere yumurta, un ve galeta unu hazırlayın,.
Yumurtanın içine biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Galeta ununa biraz tuz karabiber ve biraz da kekik ekleyip karıştırın.
Patlıcan dilimlerini her iki tarafına ilk önce una ardından yumurtaya son olarak galeta ununa bulayıp bir tabağa alın.
Tavada kızdırmış olduğunuz yağda güzelce kızartın ve tabağa alın, burada isterseniz mutfak havlusu kullanın, fazla yağını aldırmış olursunuz.
Domates ve peynirleride halka şeklinde kesin ve servis tabağına sıralayarak dizin.
Üzerine fesleğen yaprağı ve arzuya göre balsamik kreması gezdirip servis yapabilirsiniz.
Orman Kebabı
10Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Orman Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Et Tarifleri
Sizden Et Yemekleri
Sizden Lezzetler
Kebap Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gr dana kuşbaşı
400 gr mantar
10-15 adet arpacık soğan
1 çorba kaşığı kekik
Tuz&nbsp
2 adet patates
3 çorba kaşığı tereyağı
Su

Hazırlanışı:
1. Arpacık soğan 2 çorba kaşığı tereyağına sotelenir.
2. Etler eklenir.
3. Etler suyunu çekene kadar sotelemeye devam edilir.
4. Su eklenerek etler yumuşayana kadar pişirilir.
5. Mantarlar ir doğranır e fırın tepsisine alınır.
6. Üzerine ara ara tereyağı koyularak 250 derece fırına koyulur.
7. Mantarların fırında kavrulup kuruması sağlanır.
8. Pişmek üzere olan etlere küp doğranmış patatesler ve kurutulmuş mantarlar eklenir.
9. Tuz ve bolca kekik eklenerek bir süre daha pişirilir.
10. Yemek suyuyla beraber güvece aktarılır ve fırında 15 dk pişirilir.
11. Suyu az olmamalıdır.
Islak Kurabiye ( Browni Kurabiye) (Videolu)
Islak Kurabiye (Browni Kurabiye) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
su
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket eritilmiş margarin veya tereyağ(250 gram, ılık olacak)
2 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un (ben 3 su bardağı kullandım)
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1, 5 su bardağı su
Hindistan cevizi
Fıstık

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına ılık tereyağ toz şeker ve kakao ilave edilerek şeker eriyene kadar karıştırılır.
Ardından yumurta ve kabartma tozu ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir.
Karışıma un ilave edilerek yoğurulur ve ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
170 derece fırında üzerleri çatlayana kadar pişirilir.
Kurabiyeler fırında pişerken şerbeti hazırlanır.
1. 5 su bardağı su ve 1 su bardağında 2 parmak eksik şeker karıştırılır. (şerbet kaynatılmaz).
Pişen kurabiyeler sıcakken şerbete batırılır ve 15 sn kadar bekletilir ve hindistan cevizine batırılır. Servis edilir.
Patates Püreli Patlıcan Kebabı
Patates Püreli Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500-600 gr kadar kuşbaşı tavuk göğsü
7 tane ufak karnıyarıklık patlıcan
1 tane soğan (isteğe göre)
2 tane yeşil biber
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
2 yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ ( tavukları sotelemek için)
4 tane orta boy patates
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1-1. 5 su bardağı su
1 yemek kasığı salça
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Patlıcanları pijama şekli dediğimiz şekilde soyun, çok derin olmayan bir çizik atın ve kızdırdığınız sıvı yağda çevirerek kızartın (patlıcanların yumuşamasına dikkat edin. ) dediğim gibi ben patateste oyup kızartıp içini dolduruyorum.
Bir peçetenin üzerine hazır olanları alın. bu arada patateslerinizi haşlamaya bırakın, daha sonra soğanı yemeklik doğrayın ve iyice soteleyin.
Daha sonra yıkadığınız tavukları ve doğradığınız biberleri içine atın ve tavuk suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
Sonra içine tereyağı yada sıvı yağ katın, tuzunu ve baharatını katın ben tavuğa yakışacak baharatlardan azar azar kattım ama siz bilirsiniz.
Tavuğumuz ve patlıcanlarımız hazırken, haşladığımız patatesleri iyice tavada ezin üzerine sütü katın süt çekene kadar bekleyin.
Daha sonra tereyağı ve baharatlarını katıp karıştırıp ocaktan alın.
Bütün malzemeleriniz hazır olunca patlıcanların arasını aynı karnıyarık yapar gibi açın ve önce tavuklu harcı paylaştırın hepsine, daha sonra hazırladığınız patates püresini paylaştırın.
Hemen arkasından 1 bardak suya 1 kaşık salça koyduğunuz karışımı üzerlerine ve kalanı da tepsiye olacak şekilde dökün.
Kaşar peynirini ben böyle yemeklerde her zaman inmesine yakın atıyorum çünkü yanmasını istemiyorum daha lezzetli geliyor.
Kaşar peyniri hariç fırına atıyoruz 10-15 dakika suyuna göre pişme yakınlığına göre kaşar peyniri de üzerine atıp onunda erimesini bekliyoruz ve yemeğimiz hazır. HERKESE. Evdekiler bayıldı inşallah size de güzel bir fikir olur. Benim beyim patlıcan yemediği için patates kızartıyorum birde yanına 4 tanede patates önce oyuyosun sonra kızartıp aynı işlemi yapıyorsunuz.
Zeytinli Poğaça
Sabah kahvaltıları için efsane lezzet zeytinli poğaça karşınızda. Tam buğday unu ile yapıldığı için oldukça sağlıklı ve doyurucu. O zaman hadi mutfağa.
Kategori: Poğaça
Etiketler: zeytinli
poğaça
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf unu
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
20 adet zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurt, yumurta akı, sirke, tuz, zeytinyağını ve hamur kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın.
Üzerine yulaf ununu ekleyin, hamur sıvı kıvamda iken zeytinleri de eklemeniz gerek yoksa hamur ile bütünleşmez. Kıvamına bakarak tam buğday ununu da ekleyin.
Ele yapışmayan kıvam aldığında hamurumuz hazır. Elimiz yardımı ile küçük şekiller verdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.
Poğaçaları yuvarlama aşamasında elinize yapışırsa biraz yağ ile elinizi yağlayabilirsiniz. Fırında 15 dakika pişiriyoruz ve hazır.
Gül Tatlısı
Gül Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Gül Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çiğ badem
badem
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
125 gr margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon
Çiğ badem

Hazırlanışı:
Şerbet yapılır. Su ve şeker karıştırılır kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon sıkılır ve kaynamaya bırakılır. 5-10 dk daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır.
Hamur için eritilmiş margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve irmik uygun bir kaba alınır ve yoğurmaya başlanır.
Daha sonra karışıma un, kabartma tozu ve vanilya eklenir.Çok sert olmayan hamur tezgaha alınır ve merdane yardımıyla açılır.
Çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir ve 3 yuvarlak hamur uç uca konularak sarılır.
Sarılan hamur ortadan ikiye kesilir ve iki tane gül şeklinde hamur elde edilir.
Elde edilen gül şeklindeki hamurlar tepsiye dizilir ve arzuya göre çiğ bademler güllerin ortasına batırılarak koyulur.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına atılarak 25-30 dk kadar pişirilir uygun renge geldiğinde fırından alınır ve soğuyan şerbet üzerine dökülür.
Şerbeti çektiğinden emin olduktan sonra servise hazır.
Böğürtlen Reçeli
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Böğürtlen Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 0

Malzemeler:
1 kg b&ouml;ğ&uuml;rtlen
750 gr toz şeker
Yarım limonun suyu
2 adet karanfil

Hazırlanışı:
1. B&ouml;ğ&uuml;rtlenleri dikkatlice ayıklayın.
2. Ezilmiş olanları &ccedil;ıkarın ve bol suyla yıkayın.
3. Suyunu s&uuml;zd&uuml;kten sonra tencereye alın.
4. &Uuml;zerine toz şeker ekleyin ve kapağını kapatarak bir gece bekletin.
5. Ertesi g&uuml;n suyunu salan meyveleri ocağa alın.
6. Kısık ateşte ortalama 20-25 dakika pişirin.
7. &nbsp;Re&ccedil;el kıvam almaya başladığında, i&ccedil;ine limon suyu ve arzuya g&ouml;re karanfil ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
8. Re&ccedil;eli ocaktan alın ve ilk sıcaklığının ge&ccedil;mesini bekleyin.
9. Ardından kavanozlara doldurun ve kapağını kapatın.
10. Soğuyunca dolaba kaldırabilirsiniz.
11.