mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karamelli Kremalı Tart
Karamelli Kremalı Tart? Onlarca kişinin defterindeki Karamelli Kremalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
krem şanti
krema
margarin
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram tereyağı yada margarin
1 su bardağından iki parmak az pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşık un
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kremşanti
Hazır çikolata sos

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu alalım ardından yağı yumurtayı pudra şekerini ve vanilyayı koyarak iyice yoğuralım.
Elde ettiğimiz hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Hamur dolapta dinlenirken karamel sosu yapalım. Karamel sos için bir sos tenceresine şekeri alıp altını yakalım şeker eriyip rengi kahve rengi oluna kadar karıştıralım rengini alınca tereyağı ekleyip durmadan karıştıralım.
Ardından kremayı ekleyelim şeker kendini toplayacak telaş yapmayın açılacaktır karıştırmaya devam edelim
Ardından krema iyice karıştıktan sonra ocaktan alalım. Şimdi Kremayı yapabiliriz. Tereyağı vanilya ve kremşanti hariç diğer malzemeleri tencereye alalım ve pişirelim pişen kremayı ocaktan aldıktan sonra tereyağını ve vanilyayı ekleyelim.
Soğuduktan sonra kremşanti ekleyerek mikserle çırpalım kremamız da hazır. Dolapta dinlenmiş hamurumuzu alıp kalıplara yerleştirelim.
Ardından 180 derecede 15 Dk hafif kızarana kadar pişirelim. Pişen ve soğuyan tartlarımızın üzerine önce kremayı sonra karamel sosunu koyalım çikolata ile süsleyerek servis yapabiliriz.
Sebzeli Mantar Yemeği
Sebzeli Mantar Yemeği? Sebzeli Mantar Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kültür mantarı
mantar
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gr kültür mantarı
1 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Kekik, karabiber, kırmızı toz biber, tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye zeytinyağı koyulur ve küçük doğranmış soğanlar kavrulur. Soğanlar kavrulurken havuç ve biberler de doğranıp içine atılıp hepsi kavrulmaya bırakılır.
Sebzeler yumuşadıktan sonra salça ve domates eklenip, 5 dakika da öyle kavrulup önceden yıkanmış küçük doğranmış mantarlar içine atılır.
Baharatlar eklenip, sarımsak rendelenir ve mantarlar suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır. Yaklaşık yarım saatte mantarlar suyunu çekiyor, ondan sonra 1 çay bardağı su ilave edip 5-10 dakika daha kaynatılıp, kapatılır.
Havuç ve kapya biber yemeğe birazcık tatlılık veriyor, o lezzeti sevmeyenler dikkate alsın. Ama sevenler için çok güzel bir lezzet oldu, şimdiden:))
Tek Tencere Makarnası
5Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Tek Tencere Makarnası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Atıştırmalık
Makarna Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Öğün Tercihleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı makarna&nbsp
3 su bardağı su&nbsp
1 adet orta boy soğan&nbsp
2 diş sarımsak&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet domates veya 2 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
Tuz, karabiber
İsteğe g&ouml;re rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan
Taze fesleğen veya maydanoz

Hazırlanışı:
1. Orta boy bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın.
2. Soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3. Rendelenmiş domates veya domates sal&ccedil;asını ekleyip birka&ccedil; dakika daha kavurun.
4. Makarnayı tencereye d&ouml;k&uuml;n, &uuml;zerine suyu veya et suyunu ekleyin.
5. Tuz ve karabiberi serpin.
6. Tencerenin kapağını kapatın ve makarnalar suyunu &ccedil;ekene kadar, yaklaşık 15-20 dakika orta ateşte pişirin.
7. Arada karıştırmayı unutmayın.
8. Pişen makarnayı ocaktan alın, isterseniz &uuml;zerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
9. Taze fesleğen veya maydanozla s&uuml;sleyip sıcak servis yapın.
10.
Leopar Desenli Pasta
Leopar Desenli Pasta? Leopar Desenli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
muz
sıvı yağ
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1+1 su bardağindan iki parmak eksik un
1, 5 su bardağı soğuk süt
2 paket toz krem şanti
2 adet muz
Damla çikolata
2, 5 çay kaşığı kakao

Hazırlanışı:
3 yumurtanın sarısını 1 su bardağı toz şeker döküp krema haline gelene kadar çırpıyoruz.
Ardından ılık suyu sıvı yağı ekliyoruz. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra unu havadan eleyerek koyuyoruz başka bir kapta yumurtanın aklarını bir fiske tuz ile yüksek devirde kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
Önceden yaptığımız kek karışımına ekleyip spatula yardımı ile iyicene karıştırıyoruz.
2 küçük kase alıyoruz. kasenin birini kek hamurundan 4 tatlı kaşığı alıp iki çay kaşığı kakao koyup karıştırıyoruz (kıvam tutması için bi çay kaşığı su koyabilirsiniz)
Diğer kasenin içine 3 tatlı kaşığı kek hamurundan koyup yarım çay kaşığı kakao ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra fırın tepsimize 4 tatlı kaşığı koyduğumuz kakaolu kek hamurundan çay kaşığı yardımıyla tepsiye sırasıyla minik minik yuvarlaklar yapıp döküyoruz.
3 tatlı kaşığı yaptığımız kek hamurunu sıkma torbasına koyup yuvarlak yaptığımız kekin etrafına çizik şeklinde döküyoruz. 5 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
Daha sonra kalan kek hamurunu tepsiye döküp 170 fırında kürdan testinden geçene kadar pişirilir. 1, 5 su bardağı sütü iki paket tozkremsantiyle iyice çırpıyoruz.
Dolapta bekledikten sonra 2 adet muz ve damla çikolata ekliyoruz.
Fırından çıkan kekimiz soğuduktan sonra yuvarlak bir kaseye streçfilm seriyoruz.
Kek hamurunu dikkatlice içine yerleştiriyoruz. Kremşantili harcı içine döküp kenarlardan kapatıyoruz ve dolapta 4 -5 saat dinlendiriyoruz.
Büyük Borcama Kedidili Pasta
Büyük Borcama Kedidili Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kedidili bisküvi
margarin
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo süt
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı margarin.
1 paket vanilya
Çikolata sosu hazırlardan üzerindeki tarife göre yapılmalı
2 paket kedi dili

Hazırlanışı:
Uygun tencereye süt,un ve şeker alınır çırpma teli ile karıştırılır ocağa alıp göz göz olana kadar pişirilir.
Margarin ve vanilya ilave edip margarin eriyene kadar karıştırılır ve ocaktan alınır.
Büyük bir tabağa ılık süt alıp kedi dillerini ıslatıp borcama dizilir.
Bir paket alt tabanı için muhallebiyi mikserle üç dakika çırpalım ve yarısını üzerlerine dökelim.
Tekrar kedi dillerini ıslatıp muhallebinin üzerine dizip kalan muhallebiyi dökelim,güzelce yayalım.
Çikolata sosunu tarifteki gibi yapıp üzerine gezdirelim üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Bir gece buzdolabında beklerse harika olur acelesi var derseniz üç saatte yeter.
Deneyeceklere
Soğuk Yaz Çorbası Tarifi
Yaz aylarında içinizi serinletecek olan soğuk yaz çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
2 adet kabak
500 gram yoğurt
1 adet yumurta
2-3 dal dereotu veya taze nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
Servis için: Buz

Hazırlanışı:
Aşurelik buğdayı geceden ıslatıp, üzerini geçecek kadar su ilave edin. Ertesi gün buğdayı haşlayın. Kabakları küçük küçük doğrayıp, haşlanan buğdaya ilave edin.
Kabaklar pişince, yoğurda 1 adet yumurta ekleyip, çırpma teli ile iyice karıştırın. Çorbadan çok az ilave ederek ılıştırın. Kesilmemesi için yavaş yavaş yoğurdu çorbaya katarak karıştırın.
Soğumaya bırakın. Daha sonra çorbaya ince kıyılmış dereotu veya nane katarak, kaselere alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuzunu ayarlayın. Dilerseniz birkaç buz parçası ile soğuk olarak servis yapın.
Tel Kadayıflı Küçük Toplar
Tel Kadayıflı Küçük Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
havuç
irmik
margarin
şeker
süt
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet havuç
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tel kadayıf
50 gr tereyağ veya margarin
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
4 adet havucu rendeliyoruz.
İçine şekeri koyarak pişiriyoruz.
Pişince içine 3 su bardağı sütü koyarak.
İrmiği, unu, ekleyerek pişiriyoruz.
Pişince tereyağ ve vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
Soğuyunca küçük parçalar alarak yuvarlıyoruz.
Ardından tel kadayıfa bulayıp servis tabağına koyuyoruz.
Taze Soğanlı Pita
Taze Soğanlı Pita? Onlarca kişinin defterindeki Taze Soğanlı Pita Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı elenmiş un
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı instant maya
1 su bardağı kadar sıvı yağ
Hamuru açmak için biraz un
7-8 adet taze soğan
1 yemek kaşığı un
3,4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağ
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Taze soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ, tuz, bir kaşık un ile karıştırıp hazır edin.
Altı bardak unun ortasını havuz gibi açın, üzerine tuzunu serpin, bir çay kaşığı mayayı ilave edin,.
İki bardak suyunu dökerek yoğurun, gerektikçe bir yarım bardak daha ekleyin, on dakika kadar hamuru özleşinceye kadar yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça ayırın bu parça en üste kapak olarak açılacak, kurumaması için strece sarın.
Geri kalan hamuru eşit olarak altı bezeye bölerek top top yuvarlayın.
Tezgâh üzerinde bir bezeyi çok az unlayarak tabak büyüklüğünde açın, üzerine fırçayla bolca sıvı yağ sürün.
Öteki bezeleride aynı şekilde açarak yağlayın, tepsiye yağlanmış bir hamuru alın, elinizle açtırarak tepsi boyutunda açın.
İkinci parçayı tekrar tepsinin içindeki açılmış hamurun üzerine alarak yine tekrar açın bütün hamurları aynı şekilde tepsinin içinde üst üste açarak altı hamuru açmış olun.
Hamurun üzerine soğanlı harcını döküp yayın.
En son üzerine ayırdığınız bezeyi hafifçe unlayarak oklavayla açın soğan harcının üzerine kapatın ve kıyılarını kıvrım kıvrım bükün.
Böreğin üzerine yarım çay bardağı su ve iki yemek kaşığı sıvı yağ karıştırıp fırçayla her yerine sürün, önceden ısıtılmış fırında 200 derece de kızarıncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra daha lezzetli olsun derseniz iki kaşık tereyağı eriterek iyice kızdırıp dökebilirsiniz, veya fırından çıkardığınız böreğinizin üzerine elinizle hafifçe su serperek temiz mutfak bezi örterek ılınmaya bırakın, afiyetler olsun.
Tavuklu Ispanak Çorbası
Tavuklu Ispanak Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
havuç
ıspanak
pirinç
ruşeym
sarımsak
sıvı yağ
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane büyük boy havuç
3 kaşık un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
6-7 dal ıspanak
Küçül bir kase haşlanmış tavuk
2 su bardağı tavuk suyu
Yarım çay bardağı pirinç
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı ruşeym

Hazırlanışı:
Yağları tencereye koyup unumuzu kavuruyoruz. Üzerine yavaş yavaş suyu ekliyoruz. (Ben topaklanmaması için bu aşamada blender kullandım ).
Daha sonra rendelenmiş havucu, haşlanmış ve küçük küçük parçalanmış tavuğu ve pirinci (varsa önceki günlerden pirinç pilavınız onu kullanabilirsiniz ) ve rendelenmiş sarımsağı ekliyoruz.
Su kaynamaya başlayınca ince ince doğranmış ıspanakları da ekliyoruz.
Tencerenizin kapağını kapatmayın taşabilir servis aşamasında bebeğiniz için bir tatlı kaşığı ruşeym atın. Gerçekten çok lezzetli ve faydalı bir çorba oldu. Kızım için yaptım ama biz de severek içtik. ( kızım 13 aylık rahatça yedi)
Çıtır Tavuk
Çıtır tavuk tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori akşam yemeği tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kızartma
Etiketler: çıtır
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
4 yemek kaşığı yoğurt
2 şişe maden suyu
1 diş sarımsak
1,5 su bardağı un
1/2 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
250 gram kahvaltılık gevrek
1,5 su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı:
Tavukları doğrayalım. İçerisine 1 şişe sodayı dökelim. 20 dakika sodada bekletelim.
Yoğurt, soda, un ve baharatları karıştıralım.
Sosun kıvamı koyu-akışkan şekilde olmalıdır. Mısır gevreklerini ufaltalım.
Maden suyunda bekletilmiş tavukları önce hazırlanan sosa, daha sonra mısır gevreğine bulayarak kızgın yağa atalım.
Çikolatalı Muffin
Çikolatalı Muffin? Binlerce kişinin defterindeki Çikolatalı Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlasana kadar çırpalım.
Ardından diğer malzemeleri ilave edip çırptıktan sonra muffin kalıplarına bölelim.
Damla çikolatanın 2 yemek kaşığı kadarını içine geriye kalan kısmını üzerlerine serpelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrollü pişirelim.
Köylü Kahkesi
Köylü Kahkesi? Köylü Kahkesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
beyaz susam
susam
çörek otu
irmik
kabartma tozu
margarin
mayana
pekmez
rezene
şeker
süt
tahin
tarçın
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı pekmez (Pekmez katı ise 2dolu yemek kaşığı)
Yarım çay bardağı tahin (İsteğe bağlı)
3 yemek kaşığı beyaz susam
3 yemek kaşığı kahverengi susam
3 yemek kaşığı rezene (Mayana)
3 yemek kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı irmik
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle rezeneyi ocakta 2 dk kadar kavuruyoruz ve ardından havanda dövüyoruz veya rondoda çekebilirsiniz.
Büyükçe yoğurma kabına alıp sıvı malzemeleri ve 1 çay kaşığı tarçını ekliyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra un, irmik ve kabartma tozunu ekleyerek oldukça yumuşak ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Yumuşak olması ağızda dağılmasını sağlıyor.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde şekil verip iki ucunu birleştirip yağlı kağıt serilen tepsiye diziyoruz.
İçindeki susam nedeniyle hamur düz bir hamur olmayacak ama elimizde sıkıp yuvarlayınca bir sorun olmuyor.
Hamurun tamamı bitince 180 derece de ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Köy kahkesini fırından alıp soğuyunca saklama kabında 2-3 ay gibi uzun süre saklayabilirsiniz.
Anne Usulü Yumurtalı Ekmek
Yumurtalı ekmek tarifiyle, kahvaltıları, akşamüstünü ve hatta gece atıştırmalarını kurtarıyoruz. Hazırlanın, yumurtalı ekmek için mutfağa giriyoruz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: anne
usulü
yumurtalı
ekmek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Anne usulü yumurtalı ekmek için 2 adet yumurtayı derin bir kaseye kırın ve 1 çay kaşığı tuzu ekledikten sonra bir tel çırpıcı ile güzelce çırpın.
Üstüne 1/2 su bardağı sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Son olarak 1 yemek kaşığı unu ilave ettikten sonra bir tel çırpıcı ile güzelce çırpın. Yumurtalı karışım hazır olacak.
1 adet bayat ekmeği dilimleyin. Dilimleri arkalı önlü iyice bulanacak şekilde yumurtalı karışıma bulayın.
Isınmış kızartma tavasına 5 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve yumurtaya buladığınız ekmekleri arkalı önlü güzelce kızartın.
<p>Bir servis tabağına aldıktan sonra sıcak sıcak servis edin.</p>
<p>!</p>

Besin değerleri: calories: 376 kalori
Peynirli Sebzeli Yufka Böreği
Çayın yanına tek çeşit tarifler bazen günü kurtarabilir. Doyurucu içi ve kolay tarifi ile evde hemen yapabileceğiniz Peynirli Sebzeli Yufka Böreği tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
125 gram tereyağı
250 gram beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5 adet kırmızı biber
Yarım demet dereotu
5 adet kabak
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını karıştırıp kenara alın. Ayrı bir yerde ufalanmış beyaz peynir, yarım su bardağı kaşar peyniri, kıyılmış kırmızı biber ve dereotunu harmanlayıp kenara alın. 2 - 4 adet kabağı halka şeklinde ve ince dilimledikten sonra karabiberle karıştırın. Bir adet yufkayı, yağlanmış küçük boy baton kek kalıbına, kenarlardan dışarı sarkacak şekilde yerleştirin ve üzerine yumurtalı harçtan sürün.
Kalan 1 adet yufkayı 4 eşit üçgen parçaya kesin. 2 parçasını büzerek kalıba yerleştirin ve üzerine yumurtalı harçtan sürüp, kabaklı karışımı yerleştirin. Kalan 2 parça yufkayı büzerek yerleştirip, üzerine yumurtalı karışımdan sürün ve peynirli harcı yayın. Kenarlardan sarkan yufkaları büzerek ortada birleştirin. Üzerine kalan yumurtalı karışımı gezdirip, kenara ayırdığınız kaşar peynirini serpin. Ortasına 1 adet kabağı dilimleyip dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Sütlü Siyez Bulgur Pilavı
Sütlü Siyez Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
kuru soğan
soğan
light süt
süt
sıvı yağ
siyez bulguru
bulgur
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 ölçü siyez bulguru
1 ölçü süt (ben light süt kullanıyorum)
Bulguru ıslatmakiçin 2 ölçü daha kaynar su
2 kaşık haşlanmış nohut
1 küçük kuru soğan(ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 çay kaşığı tereyağı üzerine (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Önce bulguru kaynar suda 15 dk bekletip süzüyoruz.
Ardından sıvı yağ soğanı soteliyoruz.
Ardından bulguru ilave edip bir kaç dakika daha çeviriyoruz.
Tuz ve sütü ilave edip çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Tavuklu Tarhana Çorbası
Klasik tarhana çorbasının çok daha lezzetlendirilmiş hali. Tavuk ve tarhana bir birine o kadar güzel yakışıyor ki keşke daha önce deneseydim diyeceksiniz. Hem lezzetli hem bereketli.
Kategori: Tarhana Çorbası Tarifleri
Etiketler: Tarhana Çorbası Çeşitleri
Şifa Kaynağı Tavuklu Çorba Tarifleri
Geleneksel Türk Çorbaları
Besleyici Kış Çorbaları
Tencerede Pişen Sıcak Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
5 yemek kaşığı toz tarhana
1 adet orta büyüklükte tavuk but
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı soğuk su
Kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuklu tarhana çorbası için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine 1 adet orta büyüklükte tavuk budu koyun. Tavuk budunun üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde tavuk budunu yumuşayana kadar pişirin.
Tavuk budu piştikten sonra eliniz ile küçük küçük didikleyin.
Diğer tarafta derin bir çorba tenceresi içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan salçanın üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak koyup, çok az kavurun.
Daha sonra tencereye 5 yemek kaşığı toz tarhana ekleyin.
Tarhanayı çok bekletmeden hemen üzerine 3 su bardağı tavuk suyu ve 4 su bardağı kadar soğuk suyu azar azar dökün. Topaklanma olmaması için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
Kaynamaya yakın çorbanın içine didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyip, karıştırın.
Son olarak damak tadınıza göre tuz ve kuru nane koyup, karıştırın. Ardından çorbayı 1-2 taşım kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız tavuklu tarhana çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar tavuk suyu ya da sıcak su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Mercimekli Soğanlı Bulgur Pilavı
Mercimekli Soğanlı Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı bulgur
2 tane incecik doğranmış soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4. 5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tereyağını pilav yapacağınız tencereye koyup soğanları ilave ederek tuzunu atın ve karıştırarak biraz kavurun.
Hafif kavrulmuş soğanlara yeşil mercimeği, bulguru, biber salçasını ve pulbiberi ilave edip güzelce kavurun.
Kavrulan bulgura sıcak suyu ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısın ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
Suyunu çekip pişince altını kapatıp bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
10 dakika kadar pilavı dinlendirip servis yapın.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İki su bardağı ile pirinçleri haşlayın.
Suyunu çekince diğer malzemeleri ekleyin.
5-10 dk kaynayınca altını kapatıp kaselere paylaştırın. Tepsiye dizin.200 derecede fırında üzeri kızarana kadar kalsın.
Mısırlı Tavuk Sote
Mısırlı tavuk sote tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir tavuk hazırlamaya buyurun. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: mısırlı
tavuk
sote
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram tavuk göğsü
200 gram konserve mısır
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz (arzuya göre)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı baharat karışımı
1 tatlı kaşığı pul biber
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı küp küp doğrayalım. Ayrı bir kapta yoğurt,sarımsak, salça ve baharatlarımızı koyup karıştıralım.
Elde ettiğimiz karışıma doğradığımız tavukları koyalım ve karıştıralım. Daha sonra ağzını kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Soğan ve biberlerimizi jülyen doğrayalım.
Dinlenen tavuğumuzu buzdolabından çıkaralım.
Pişireceğimiz tavaya tereyağı, sıvı yağ ve zeytinyağını koyalım.
Ardından tavuğumuzu ekleyelim. Suyunu çekene kadar pişirelim.
Peynirli Çörek
Peynirli Çörek? Peynirli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz (Silme)
1 tane yaş maya
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında)
1 yumurta
Susam,çörek otu, peynir

Hazırlanışı:
İlk öncelikle sıvı malzemeleri tencereye alıp ılıtıyoruz dikkatli olun kaynar olmayacak yumurta maya şeker ilave edip karıştıralım.
Maya eridiği zaman un tuz ilave edip hamurumuz yumuşak ama ele yapışmayan hamur yoğuralım.
Hamurumuzun üstüne örtüp mayalandırmaya bırakalım.
Hamurumuz mayalandıktan sonra 1 dakika yoğuralım havasını alalım. Hamuru 3 beziye ayıralım elinize yapışıyorsa sıvı yağ ile yapabilirsiniz
Beziye aldığımız hamurlar tekrar üstünü örtüp mayalandıralım. 15 dakika bekletin.
Daha sonra mutfak tezgahına yağlı kağıt serelim 1 bezimi koyup elimizi sıvı yağ ile elinizle açabildiğiniz kadar açın.
Daha sonra yağlı kağıt ile birlikte tepsiye koyalım. 10 dakika bekletelim.
Daha sonra üstüne yumurta yoğurt karıştırıp sürelim.
Daha sonra üstüne susam çörek otu peynir serpip 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim şimdiden herkese