mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pazı Borani
Pazı borani tarifi ile çabucak hazırlayarak servis edebileceğiniz, tadı damakta kalacak şahane bir yemek yapacaksınız. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Sebze
Etiketler: pazı
borani
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ pazı
1 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 adet küp şeker
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 tatlı kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı kavuralım, rengi dönünce rendelenmiş havucu, şekeri ilave edip ardından ince kıyılmış pazı yapraklarını ekleyin.
Bu aşamada pazıyı çok fazla pazıyı pişirmenize gerek yok.
Soğuduktan sonra yeteri kadar sarımsaklı yoğurt ekleyin.
Üzerine tereyağında kızdırılmış toz biber ve ceviz ekleyin. Bayılacaksınız.
Pudingli Kurabiye
Pudingli Kurabiye? Pudingli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
nişasta
puding
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket isteğe göre puding (Ben muzlu yaptım)
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
Un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karışım kabına alınır ve alabildiğine un koyarak yoğurulur.
İstenilen şekil verildikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Afiyet, şeker.:)
Muzlu Ekmek
Hem doyurucu hem de oldukça pratik olan enfes bir tarifimiz var! Muzlu ekmek tarifi ile mutfağı enfes kokular ile dolduracaksınız.
Kategori: Ekmek
Etiketler: muzlu
ekmek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy muz
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı süt
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un
3 adet yumurta

Hazırlanışı:
Toz şekeri ve yumurtaları 3- 4 dakika iyice çırpıyoruz.
Sıvı yağ, süt ve çatal ile iyice ezdiğimiz muzları da ilave ediyoruz.
Hepsi güzelce karıştıktan sonra un, karbonat ve tuz ilave edip, spatula yardımı ile iyice tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
Dikdörtgen kalıbı biraz yağlayıp kek karışımını boşaltalım.
180 derecede 50 dakika pişiriyoruz. Pişirme 1 saati de bulabilir. Bir kürdan yardımı ile mutlaka fırından çıkartmadan kontrol edelim.

Besin değerleri: calories: 766 kalori
Bossche Bollen (Nefis Bir Hollanda Tatlısı)
Bossche Bollen (Nefis Bir Hollanda Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krema
pudra şekeri
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 çay bardağı un
3 çay bardağı su
4 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı krema (200 ml)
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı damla veya pul bitter çikolata
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı su

Hazırlanışı:
Tereyağı ve 3 çay bardağı suyu bir tencerede bir taşım kaynatın.
Tencereyi ocaktan alın ve unu ekleyip hızlıca karıştırın.
Tuz ve yumurtayı ilave edip pürüzsüz olana dek karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız hamuru krema sıkacağına koyun.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 8-9 adet olacak şekilde hamuru sıkın. Elinizle şekil vermeyin. Tepside kendisi şekil alacaktır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana dek pişirin.
Ayrı bir kasede krema ve pudra şekerini çırpın.
Fırından çıkardığınız hamurların sıcaklıkları gidince yanlarından bıçak yardımıyla kesikler açın.
Hazırladığınız kremayı, krema sıkacağı ile hamurların içine sıkın.
Diğer tarafta bir tencereye su koyun.
Üzerine ısıya dayanıklı cam bir kase oturtun.
İçine 2 çorba kaşığı su, çikolata ve şekeri koyup eritin.
Hamurların üst yüzünü çikolata karışımına batırın.
Üzerlerine rendelenmiş veya damla çikolata serpin.
Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın.
Suyu ve şekeri bir küçük tencereye koyun kaynatın kaynadıktan sonra altını kapatın vanilyayı ekleyip karıştırıp soğumaya bırakın.
Keki için yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.
Diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış tepsiye dökün.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Fırından çıkardıktan hemen sonra soğumuş şerbeti dökün soğumaya bırakın.
Kreması için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırarak kaynatın.
Kaynayan kremanın içerisine vanilyayı da ekleyip mikserle çırpın.
Soğuyan kekin üzerine eşit bir şekilde yayın.
Üzerini süslemek için hindistan cevizi ve ceviz serpiştirip dolaba atın 2 saat bekleyip servis yapabilirsiniz.
Çok Tahıllı Köy Ekmeği
Çok Tahıllı Köy Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekirdek
haşhaş tohumu
keten tohumu
kuru maya
su
tuz
un
yulaf
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram 7 tahıllı un
2, 5 tatlı kaşığı kuru maya
1, 5 su bardağı ılık su
1 dolu tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı içine 1 er tatlı kaşığı ayıklanmış çekirdek, yulaf, haşhaş tohumu, keten tohumu

Hazırlanışı:
Öncelikle kaba unu alalım üzerine kuru mayayı ılık suyu ekleyelim.
Tuzunu da atıp yoğurmaya başlayalım.
En son isteğe bağlı tohumlar ekleyebilirsiniz. Katlaya katlaya güzelce yoğuralım.
1 saat dinlenmeye bırakalım. hamur mayalanınca un serptiğimiz tezgaha alalım.
Elimizle açtıralım 4 e katlayalım.
Kelepçeli kalıp yada bi borcam tarzı bi tepsiye koyalım. 40 dakikada tepside mayalansın.
200 derece önceden ısıtılmış fırına 1 kap su koyalım ekmeğimizi koyup 1 saat pişirelim. Çıkınca üzerini bezle örtelim. en az 1 saat dinlendirip kesebilirsiniz.
Bohça Milföy
Bohça Milföy? Bohça Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
milföy hamuru
salça
su
sucuk
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket milföy
1 yemek kaşığı salça
Biraz su
1 yumurta sarısı
Sucuk
Biber

Hazırlanışı:
Milföyleri kare kare kesiyoruz.
Sonra salçaya biraz su katıp karıştırıyoruz.
Bu karışımı milföylerin üzerine sürüyoruz.
Sonra içine ince ince doğradığımız sucuk ve biberleri koyup bohça haline getiriyoruz.
En son olarak üzerlerine yumurta sarısını sürüp, 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çikolata Soslu Bisküvili Kup
Çikolata Soslu Bisküvili Kup? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kakaolu petibör bisküvi
krem şanti
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un (dolusuyla)
4 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti
Kakaolu petibör bisküvi
Sade petibör bisküvi
1 paket çikolata sosu (ben çikolatalı fındıklı sos kullandım daha güzel oldu)

Hazırlanışı:
Öncelikle çikolata sosumuzu hazırlayıp bir kenara alıyoruz.
Arada karıştırarak kabuk tutmasını önlüyoruz.
Bisküvileri ayrı ayrı olmak üzere robottan geçirip onları da bir kenara alıyoruz.
Muhallebi için un nişasta şeker sütü birleştirip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayınca altını kapatıp bir poşet krem şantiyi ekleyip mikserle güzelce çırpıyoruz.
Kuplarımıza muhallebi, bisküvi, çikolata sosu, bisküvi, muhallebi, çikolata sosu olacak şekilde koyuyoruz.
Üzerlerini istediğimiz gibi süslüyoruz.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Damla Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığına un (3, 5 – 4 su bardağı)
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yağ, yumurta, nişasta, pudra şekerini mikser ile çırpıyoruz.
Daha sonra vanilya, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz.
Daha sonra damla çikolatayıda ekleyerek yuvarlak şekiller vererek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda 15-20 dakika pişiriyoruz.
Hazır Poğaça Tarifi (Deneyen Bu Tarife Bayılacak)
Hazır Poğaça Tarifi (Deneyen Bu Tarife Bayılacak) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram eritilmiş margarin
1 yemek kaşığı maya
Yarım bardak süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 sarı üstüne)
2 çorba kaşığı şeker
Un (yaklaşık 5, 5 su bardağı)
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bir kapta ılık süt maya ve şekeri karıştırıp 15 dakika bekletip kabarmasını bekleyin.
Ayrı bir kaba margarin, tuz, sıvı yağ, yumurta ve beklettiğiniz mayayı da ekleyin.
Unu da azar azar ekleyin yumuşak bir hamur yapın.
Ceviz büyüklüğünde hamur yapın ve içine peyniri koyun. Yağlanmış tepsiye dizin.
Üstüne yumurta sarısı 180 derecede pişirin.
Porsiyonluk Cheesecake
Porsiyonluk Cheesecake? Porsiyonluk Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
labne
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 paket eti burçak bisküvi
1, 5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı süt
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket labne (200 gr)
150 gr krema
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
Vanilya
150 gr vişne
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri robotta çekelim. Üzerine erimiş tereyağı ve sütü ilave ederek iyice karıştıralım.
Muffin kalıplarımıza paylaştırıp üzerine bardakla bastıralım.
Kreması için yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri ekleyip kremayı oluşturalım.
Kremayı kalıplara paylaştıralım ve önceden ısıttığımız 180 •ilk fırında 10 dk pişirelim ve 10 dk sonra ısıyı 140 • ye indirip fırın kapağını açmadan 35-40 dk pişirelim.
Sos için ayıklanmış vişnelerimizi sos tenceremize alalım su, şeker ve suyla açtığımız nişastayı katıp kıvam alıncaya kadar pişirelim.
Soğuyan cheesecakelerimizin üzerlerine paylaştıralım ve dinlenmesi için buzdolabına koyalım. Cheesecakelerimiz servise hazır
Poğaça Tarifi
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta (2 sinin sarısı üzerine olacak)
2 adet dr. oetker kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
10 su bardağı un

Hazırlanışı:
Süt,yoğurt ve sıvı yağı ocağa alıyoruz çırpıcı ile yoğurdu dağıtarak ısıtıyoruz. Küçük parmağımızın dayanacağı sıcaklıkta olacak.
Yoğurma kabımıza biraz un koyalım ortasını açalım, ortaya yumurtayı koyalım, unun üzerine şeker, tuz ve mayayı serpelim.
Isıttığımız karışımı da ortaya döküp karıştıralım elimizle yavaş yavaş unu ilave edelim.
Ben saydım 10 bardak gitti ama siz yinede kontrollü yapın,bazı unlarda neden bilmiyorum fazla yada az kullanmak gereken tarifler oluyor.
Hamurun kıvamı hafif cıvık olacak ele yapışmayacak.
Sonra mayalanması için bırakalım tabii ben güzelce kalın şeyler örtüyorum sıcak ortamda mayalanması lazım.
Şekil verip yumurtasını sürelim, tepside de mayalanması için bekletin kocaman oluyorlar.
170 derece de pişirelim. Fırının sıcak veya soğuk olması çok önemli değil sadece ben fırının alt sıralarında 2. sıraya koyuyorum tepsiyi birden üstü pişmesin altı çiğ kalmasın diye.
Jambonlu Kolay Sandviç Tarifi
Jambonlu Kolay Sandviç? Jambonlu Kolay Sandviç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
beyaz ekmek
ekmek
beyaz peynir
peynir
dana jambon
domates
göbek marul
marul
kaşar peyniri
kepekli ekmek
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Çeyrek beyaz ekmek veya kepek ekmeği
4 dilim dana jambon
2 dilim kaşar peyniri
2 dilim beyaz peynir
1 yaprak göbek marul
2/3 dilim domates

Hazırlanışı:
Çeyrek ekmeğimizin içini açıyoruz.
Jambonlarımızı ortalayıp yerleştiriyoruz.
Üzerine göbek marulumuzu koyuyoruz.
Dilerseniz normal marul da kullanabilirsiniz.
Marul bizim için bir çanak görevi görecek.
Böylece domates ekmeğimizi ıslatıp hamurlaştırmayacak.
Marulumuzun üstüne kaşar peynirimizi, beyaz peynirimizi ve domatesimizi ekleyip bitiriyoruz.
İrmikli Kar Pastası
İrmikli Kar Pastası? Onlarca kişinin defterindeki İrmikli Kar Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
limon
margarin
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 limon rendesi
65 gram margarin veya tereyağı
Süslemesi isteğe bağlı ben hindistan cevizi ile süslüyorum

Hazırlanışı:
Yağ hariç tüm malzemeyi derin bir tencerede karıştırarak iyice pişirin.
Altını kapatınca yağı ilave edin ve birkaç kez karıştırın.
Daha sonra nemli bir tepsiye dökün ve düzeltin. (Ben dikdörtgen borcam kullanıyorum. )
2-3 saat buzdolabında bekletip soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra süslemesini yapıp servis edebilirsiniz.
Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması
Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
dolmalık biber
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
sumak
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
15 tane kuru patlıcan
15 tane kuru dolmabiber
3 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
3 tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 talı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı nar ekşisi ve yeteri kadar tuz.
1 tatlı kaşığı biber ve 1 tatlı kaşığı domates salçası (İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığına yakın sumak veya limon tuzu suda eritilip pişerken üzerine dökülecek)

Hazırlanışı:
Öncelikle biber ve patlıcanları en az bi 15 dakikaya yakın haşlayıp süzdükten sonra soğuk sudan gecirip bir kenara alalım.
Ve içimiz için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştıralım.
Ve dolmalarımızı bitinceye kadar doldurup tenceremize dizdikten sonra ocağa alıp üzerine dolma kapağı veya bir servis tabağı kapatarak yeteri kadar sıcak suyunu koyup ve üzerine çok azda tuz atarak tenceremizin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
O pişerken de üzeri için ocakta sıvı yağı ve salçaları bir tavada karıştırıp dolmalarımızın pişmesine yakın limon tuzunu da ekleyip üzerine gezdirelim ve bi 5 dakikaya yakında bu şekilde pişirdikten sonra ocağı kapatıp dolmalarımızı dinlenmeye bırakalım.
Yeterince dinlendikten sonrada servise sunalım. Yapacaklara Afiyet Olsuun.
Frenk Maydanozlu Mantar Soslu Pirzola
Eşsiz bir akşam yemeği deneyimi arayanlar için Frenk maydanozlu mantar soslu pirzola mükemmel bir tercih.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet dana pirzola
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 dal taze soğan
325 gram mantar
4-5 dal frenk maydanozu
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
İki yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını tavada kızdırıp, pirzolaları önlü arkalı, yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Yağlı pişirme kağıdına sarıp, önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişmeye bırakın.
Sos için, ayrı bir yerde kalan 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını kızdırıp, kıyılmış taze soğanı 2 dakika soteleyin. İkiye bölünmüş mantarları ilave edip, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Tuz ve karabiberini ayarlayın. Kıyılmış frenk maydanozu ekleyip ocaktan alın. Pirzolayı fırından alıp servis tabağına yerleştirin. Sosu gezdirip servis yapın.
Sömelek Köfte
Sömelek Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Sömelek Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates salçası
irmik
karabiber
kimyon
kısırlık bulgur
bulgur
nane
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 çay bardağı irmik
150 gram dana kıyma
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kimyon, karabiber, tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kepçe köftenin kaynayan suyundan
Pul biber, nane tuz
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle kısırlık bulgurumuzu uygun bi kaba alıp üzerini geçecek şekilde sıcak su dökelim.
Ağzını kapatıp yaklaşık 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen bulguru yoğurmak için geniş bi kaba alalım.
Diğer bütün malzemeleri ilave edip güzelce yoğuralım. Bu aşamada elinizi çok hafif ıslata bilirsiniz.
Köftelere elimizle şekil verelim. Bütün köfteleri bu şekilde yapıp kaynar suda yaklaşık 15 dakika haşlayalım.
Sosu için tereyağ ve salçayı kavurup köftenin suyundan 1 kepçe ilave edelim.
Baharatları ilave edip kaynayan köftelerimizi bu sosun içine ekleyelim.
Güzelce karıştırıp sosun her tarafına gelmesini sağlayalım.
Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurtla servis edelim.
Tavuklu Sebze Çorbası
Tavuklu sebze çorbası, evde bir tencerenin içinde kaynayan bu mis kokulu çorba olacak. Bir yuvanın sıcaklığını da sofraya taşıyacak.
Kategori: Çorba
Etiketler: tavuklu
sebze
çorbası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kemikli tavuk parçaları
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet kabak
1 adet havuç
2 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı tavuk suyu
1 adet yumurta
4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 tepeleme yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Tavuklu sebze çorbası için tavuk sırtını biraz tuz ve karabiberle ovup 2 litre suda haşlamaya bırakalım. Tuz ve karabiber tavuğun sası kokusunu alacaktır.
Tavuk haşlanırken sebzeleri hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım diğer sebzeleri de küçük küpler halinde doğrayalım.
Yağ eklediğimiz tencereye soğanı alıp biraz kavuralım. Rengi pembeleşmeye başlayınca diğer sebzelerin hepsini beraber atalım üstüne bir iki tur çevirelim.
Haşlanan tavuğu kenara alıp suyun içinden çıkarıp soğumaya bırakalım. 5 bardak tavuk suyunu kavrulan sebzelerin üzerine dökelim. Tuz ve karabiberini de ekleyelim. Pişmeye bırakalım.
Meyanemizi hazırlayalım. Yumurta, yoğurt ve unu pürüzsüz olana kadar çırpalım. Çorbanın suyundan yavaş yavaş ekleyip alıştırma yapalım ki kesilmesin. Meyane hazır olunca yavaşça ve sürekli karıştırarak çorbaya ekleyelim. Kıvam alana kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Çorba kıvam alırken biz de tavuğu kemiğinden ayıklayıp didikleyelim. Hazır olan çorbanın içine atıp 5 dakika daha kaynatalım. Tavuklu sebze çorbası hazır.
Havuçlu Elmalı Toplar
Havuçlu elmalı toplar tarifi, enfes kıvamı ve eşsiz lezzetiyle favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: havuçlu
elmalı
toplar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet havuç
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı kuru üzüm
2 yemek kaşığı ceviz içi
2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Havuç ve elma kabuklarını temizleyip rendeleyin.
Tavaya önce havucu alın, 5-6 dakika kısık ateşte pişirin. Üstüne elma rendesini ekleyip 5 dakika kadar birlikte pişirin.
Ocaktan alın. Ilıdığında pekmez, kuru üzüm, tarçın, ceviz içi ve keçiboynuzu ununu ekleyip karıştırın.
Harçtan minik toplar yuvarlayın. Arzuya göre Hindistan cevizine bulayın.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nane
pirinç
salamura asma yaprağı
salça
sarımsak
su
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg salamura asma yaprağı
Kaynar su
2 su bardağı pirinç
2 orta boy kuru soğan
1 domates
2 diş sarımsak
Dereotu
Maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz
Kırmızı tozbiber
Nane
Limon dilimleri
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Asma yapraklarını kaynar suda 5 dakika bekletip süzelim.
Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında iyice kavuralım.
Salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
Pirinçleri ekleyip altını kısarak kavurmaya devam edelim.
Domatesi rendeleyip ekleyelim.
Ocağın altını kapatıp ilk sıcaklığı geçince baharat ve doğradığımız dereotu maydanozu ekleyip harmanlayalım.
Yaprakların büyüklüklerine göre ortalama bir tatlı kaşığı dolusu harç koyup kenarlarından katlayarak saralım.
Tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine 3-4 dilim limon koyup, 1 parmak geçecek şekilde su ekleyip, en kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.
Süzmeli Menemen
Yumurtalı tariflerin akla ilk geleni, akşam yemeklerinin alternatif kurtarıcısı, lezzetli ve ekonomik malzemeleriyle süzmeli menemen tarifi burada!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: süzmeli
menemen
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram Sütaş Süzme
1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1/2 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
2 adet yumurta
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Isıtılmış tavada Sütaş Tereyağı'nı eritin. Doğranmış soğanları 2-3 dakika tavada çevirdikten sonra biberleri de ilave edin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
Rendelenmiş domatesleri de ilave ettikten sonra orta ateşte 5 dakika pişirin.
Yumurta beyazını tavaya ilave edin ve hafif karıştırın.
Yumurta sarılarını da tavaya ilave edin ve 30 saniye ardından ufalanmış Sütaş Süzme parçalarını serpiştirin.
Son olarak kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak olarak servis edin.!
Yoğurt Yapımı
Yoğurt Yapımı? Yoğurt Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo taze süt
2 yemek kaşığı yoğurt (mayalamak için)
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tencerimizi ıslatıp sütü de ince tülbentten süzüp ocağa alıyoruz ve arada karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 20-25 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
Ardından ocağımızı kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
Serçe parmağımız sütun içinde 7 sn kadar durabiliyorsa tamamdır.
Bir kaba yoğurt ve tuzu koyup karıştırıyoruz ardından üzerine 1 kepçe süt koyup hızlıca karıştırıp tenceredeki süte katıyoruz.
Son olarak kavanozlarımıza hızlı bir şekilde koyuyoruz.
Ben kapağını kapatmadan önce havlu kağıt koyuyorum kavanozların üzerine ve öyle kapatıyorum ağızlarını.
Battaniyeye ya da sofra bezine sarıp 4-5 saat beklettikten sonra buz dolabına koyabilirsiniz.
Ben 1 günde dolapta bekletiyorum ağzını hiç açmadan. Deneyecekler için.
Muhallebisiz Kıbrıs Tatlısı
Muhallebisiz Kıbrıs Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi(toz)
1 çay bardağı dolusu ceviz
1 çay bardağı dolusu galeta unu
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbetini hazırlayıp ılımaya bırakalım.
Yumurta ve şekeri çırpalım, ardından diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış kabımıza dökelim.
180 derece fırında 25-30 dakika arası üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından aldığımız tatlının buharı çıkınca dilimlere ayıralım, şerbetini dökelim.
Üzerine hindistan cevizi serpiştirdiğiniz, tatlımız servise hazırdır.