mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Havuç Çorbası
Havuç Çorbası? Havuç Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 buçuk su bardağı su (Tavuk suyu)
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları küçük küçük doğruyoruz. tencereye sıvı yağımızı ekliyoruz ve soğanları atıp kısık ateşte pembeleşene kadar soteliyoruz.
Tereyağını ekliyoruz ve hemen ardından rendelediğimiz havuçları katıyoruz. Çok küçük doğradığımız (ben presten geçiriyorum çok pratik oluyor) sarımsakları ekliyoruz.
Tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz. Süt ve suyu ekliyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Kıvamına göre daha su ekleyebilirsiniz. Son olarak blender dan geçirip sıcak servis yapıyoruz. Ben sunumda üzerine biraz krema ve ince kıyılmış maydanoz ekledim. Süt yerine sadece su da kullanabilirsiniz ama süt kullanımını öneriyorum. Hem kıvam hem lezzette oldukça fark ediyor!
Truff
Truff? Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
margarin
pasta süsü
petibör bisküvi
şeker
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
100 gr margarin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi
pasta süsleri

Hazırlanışı:
İlk olarak margarini eritip içine sütü,şekeri ve kakaoyu koyup homojen kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra petibörlerimizi elimizle kırıyoruz. Çok küçük olmayacak şekilde.
Daha sonra sıvı karışımı petibörle buluşturup yoğuruyoruz.
Toparlanınca elimizle ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz ve istediğimiz süslere batırarak minik cupcake kağıtlarına koyuyoruz ve servis ediyoruz.
Sofraların Muhteşem İkilisi Tavuklu Pilav
Sofraların Muhteşem İkilisi Tavuklu Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
pirinç
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo tavuk
5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
1 bardağından biraz iki parmak eksik sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yaklaşık 1 litre kaynar suda pirinci önceden koyup, üstüne bir yemek kaşığı tuz ilave ederek yaklaşık 40 dakika bekletiyorum.
Tavuklarımızı temiz yıkadıktan sonra bir yemek kaşığı biber salçası, bir yemek kaşığı domates salçası, biraz tuz ile harmanlayıp, uygun bir tavada kısık ateşte pişirelim.
Pilav tavası çıkaralım. Sıvı yağ kavurduktan sonra suda beklettiğimiz pirinci süzerek üstüne koyup, biraz kavuralım.
5 su bardağı kaynamış su, biraz tuz, bir kaç damla da limon ilave ederek pilavımızı pişirelim.
Suyunu iyice çektikten sonra pilavımızı biraz genişçe bir tepsiye döküp, dinlenmesini sağlayalım. Tane tane olan pilavımız servise hazır.
Yassı (Taş) Kadayıf Tarifi
Yassı (Taş) Kadayıf? Binlerce kişinin defterindeki Yassı (Taş) Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kuru maya
limon
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un
1su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Çay kaşığının ucuyla tuz
Yaklaşık 2 yada 2, 5 su bardağı ılık su ( bende 2 su bardağı gitti sizde biraz daha fazla gidebilir yada az gidebilir lütfen kontrollü ekleyelim aynı pankek hamuru gibi olmalı)
2,5 su bardağı su
1 dilim limon
İrim kıyım ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini yapalım kadayıfları yapmadan önce en az 2-3 saat önce yapalım ki şerbeti iyice soğusun.
Şerbet malzemelerini ocağa koyun kaynayınca saat tutun 12-15 dk kadar kaynatın. Bende 13 dk yetti sizde daha çok da sürebilir.
Şerbetin kıvamı kesinlikle sulu olmasın kıvamlı bir şerbet olması lazım. Eğer şerbetiniz sulu olursa tatlınız şerbete attığınızda hamur yumuşar hamurlaşır.
Hamuru hazırlayalım, yarım bardak ılık suya mayayı ve şekeri koyup iyice karıştırın.
5 – 10 dk bekletin yoğurma kabına unu eleyerek koyun, irmiği ve tuzunu koyun karıştırın.
Hazırlanan hamurun üstünü örtüp 20 dka dinlendirelim.
Hamurunuzu yağsız yapışmaz bir tavaya pankek yapar gibi dökelim ama tek tarafını pişireceğiz üst tarafın ıslaklığı gidince alalım ve hepsi bitene kadar bu işlemi tekrar edelim.
Hepsini bir bezin üzerine pişen tarafları gelecek şekilde koyalım.
Kıvamı koyuysa pişerken göz göz olmuyorsa dökülmüyorsa biraz daha su ekleyip kıvamını açabiliriz.
Hamurun pişirmediğimiz tarafına ceviz koyup kapatalım hemen kapanıyor.
Bol kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Kızaran kadayıfları hemen soğuk şerbete koyalım,sadece 10 saniye tutup hemen çıkartalım. Hepsi bu kadar. Yapan ve yiyen herkese afiyet şifa olsun.
Tıklanma Rekorları Kıran Mercimekli Bulgur Pilavı (Videolu)
Tıklanma Rekorları Kıran Mercimekli Bulgur Pilavı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
bulgur
soğan
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase bulgur
1 kase yeşil mercimek
1 orta boy soğan
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimekleri haşlayalım. Daha sonra tavanıza soğanı doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
Üzerine bulgur ve mercimeği ekleyip karıştıralım.
Üzerine 3 su bardağı kadar kaynamış su ekleyelim.
Suyunu çekene kadar pişirelim. Dinlendirdikten sonra servis yapalım. youtube kanalımda mevcuttur izleyebilirsiniz kanalıma abone olursanız mutlu olurum
Tam Kıvamda Pratik İrmik Helvası
Tam Kıvamda Pratik İrmik Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
irmik
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
2 tepeli tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 avuç fındık veya ceviz
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 paket vanilya isteğe bağlı kullanılabilir

Hazırlanışı:
Yağları tencereye alıp, eritin.
Üzerine irmiği döküp, ocağın büyük gözünde kısık ateşte, altın rengine dönünceye kadar kavurun.
Önceden karıştırılıp hazırlanmış olan şerbeti, yavaşça döküp karıştırın. Bu aşamada dikkatli olun, buhardan eliniz yanmasın. Kapağı kapatıp, birkaç dakika bu şekilde şerbeti çekmesini bekleyin.
Şerbetini tamamen çekince ocağı kapatın.
15-20 dakika demlemeye bırakın.
Daha sonra istediğiniz biçimde süsleyip servis edin.
Fındığı ister kavurma esnasında isterseniz şerbeti ekledikten ilave edebilirsiniz.
Gülüt Keki
Ağızda dağılan nefis kıvamını ve yumuşacık dokusunu çok seveceğiniz, Sivas yöresinin en sevilen lezzeti.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yöresel Kek Tarifleri
Mısır Unlu Tatlılar
Fırında Pişen Kek Çeşitleri
Çay Saati İkramlık Kekleri
Kolay Ev Yapımı Kekler
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
İri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Gülüt keki yapımı için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurtaları ve şekeri mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika kadar çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 buçuk su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ döküp, mikser ile tekrar karıştırın.
Son olarak kaba 1 su bardağı mısır unu, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı dolusu karbonat ve 2 su bardağı unu eleyerek ekleyin.
Tüm malzemeleri mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Diğer tarafta büyük yuvarlak borcam kabın taban ve kenar kısımlarını tereyağı ile güzelce yağlayın. İsteğe göre sıvı yağ ile de yağlayabilirsiniz. Hazırladığınız kek harcını kabın içine dökün. Kabı 1-2 kere tezgah üzerine vurup, üzerindeki hava kabarcıklarının gitmesini sağlayın. Ardından kek hamurunun üzerine iri dövülmüş ceviz içi serpiştirin. İsteğe göre ceviz yerine susam ya da mavi haşhaş da serpiştirebilirsiniz.
Hazırladığınız Sivas gülüt keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Gülüt kek piştikten sonra fırından çıkartıp, kenarda ılımaya bırakın. Daha sonra istediğiniz şekilde dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Acı Severlere Acılı Kebap
Acı Severlere Acılı Kebap? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
acı pul biber
pul biber
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
Kırmızı acı pul biber
Çöp şiş

Hazırlanışı:
Soğan ve kapya biberini rondadan geçirelim ince hale getirelim.
Kabımıza bütün malzemelerimizi alalım ve yoğuralım.
2 3 saat buzdolabında dinlendirelim.
Çöp şişlerimiz ince ise 2 adet kullanalım.
Kebabımızı çöp şişlerimiz tutturalım.
Ben tost makinasında pişirdim siz fırında da pişirebilirsiniz sürekli çevirerek. Servis ederken lavaş üzerne soğan salatası ile servis edebiliriz.
Arpa Şehriyeli Tavuklu Pirinç Pilavı
Arpa Şehriyeli Tavuklu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
pirinç
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1. 5 su bardağı pirinç
50 gr tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
50 gr tavuk göğsü
4 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçlerimizi bir kapa koyup üzerine 1 yemek kaşığı tuz ilave edip sıcak ve ya ilik su döküp kenarda bekletiyoruz.
Tavuğumuzu küçük kup şeklinde kesip tencereye alıp 4 su bardağı suyu ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
Tencereye tereyağını ve margarini ekleyip arpa şehriyeleri döküp kavuruyoruz.
Pirincin suyu şeffaflaşana kadar yıkayıp tencereye döküp üzerine tuz ve biberi ilave edip arpa şehriye ile birlikte 5 dakika kavuruyoruz.
Tavuk suyunu süzgeçten geçirip tencereye döküyoruz.
Tavukları da didikleyip tencereye döküp 1 defa karıştırıyoruz.
Tenceredeki su kaynamaya başladıkça tencerenin altını orta dereceye alıp pişmeye bırakıyoruz.
Suyu çekildikten sonra üzerine kağıt havlu koyup tencerenin kapağını koyup altını kapatıp 5 dakika beklettikten sonra servis ede bilirsiniz.
Bulgurlu Ve Etli Pırasa
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Bulgurlu Ve Etli Pırasa Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Sebze Tarifleri
Pırasalı Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg pırasa
2 yemek kaşığı tereyağı
500 gr parça dana eti
1 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 domates
1 su bardağı iri bulgur
Tuz

Hazırlanışı:
1. Pırasaları temizleyip irice doğrayın.
2. Eti kıyılmış soğan ve tereyağı ile birlikte kavurun.
3. Küp doğranmış domatesi ve salçayı da ekleyin.
4. Birkaç dakika daha kavurun.
5. İri bulguru, pırasayı ve tuzu ilave edin.
6. Üzerini örtecek kadar su ilave edin.
7. Bulgur yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
8. Sıcak servis yapın.
9. Dilerseniz, klasik etli pırasa tarifini de deneyebilirsiniz.
Rulo Krep Pasta
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Rulo Krep Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Pratik Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 yumurta
1.5 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1 tutam tuz
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
100 ml krema
150 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
1. Un, yumurtalar, su, şeker, süt ve tuzu bir kaseye alıp mikserle çırpın.
2. İçine yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine hamuru yayıp üzerini kaşığın tersiyle düzleyin.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
4. Krebi tepsiden alıp temiz bir mutfak beziyle birlikte rulo şeklinde sarın.
5. Krema için, krema ve beyaz çikolatayı tencereye alıp ısıtın.
6. Çikolata eridikten sonra tencereyi ocaktan alıp karışımı çırparak soğutun.
7. Krebi dikkatlice açıp içine kremayı yayın ve fındık serpin.
8. Rulo şeklinde sarıp üzerine hafifçe krema sürün ve fındık serpin.
9. Soğutup servis yapın.
10.
11. Özel günlerde kendi ellerinizle hazırlayabileceğiniz krep pasta tarifine göz atmayı unutmayın.
Teremyağlı Pastanelere Taş Çıkaran Ekler
Teremyağlı Pastanelere Taş Çıkaran Ekler? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
nişasta
sade çikolata
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 su bardağı su
100 gram teremyağ
4 adet yumurta
Bir tutam tuz
Bir tutam şeker
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
160 gram bitter çikolata
80 gram sade çikolata
60 gram beyaz çikolata
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye 100 gram teremyağdan koyun ve eritin.
Ardından suyu ilave ederek orta ateşte kaynatın.
Kaynadıktan sonra ununu azar azar dökerek ilave edin.
Daha sonra hamur kıvamına gelene kadar karıştırın, altını kapatın, ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra 4 adet yumurtayı elinizle yedirerek teker teker kırın ve yoğurun, çok cıvık bir kıvam oluyor.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru krema torbasına doldurun ve aralık bırakarak, uzun şeritler yapın.
180°clik fırında yaklaşık 25-30 dk kadar pişirin.
Üzeri kızarıp piştikten sonra 10 dk kadar fırında beklesin (şayet fırını hemen açıp çıkarırsanız ekler hamurunuz sönebilir)
O fırında dursun siz kremasını hazırlayın; tencereye gerekli malzemeleri koyun ve pişirin.
Kıvamlı bir krema olmasına dikkat edin, kremamızı da pişirdikten sonra soğumaya bırakın, ardından mikserle çırpın daha pürüzsüz bir kıvam oluyor çünkü,.
Sonra ekleri fırından çıkarıp soğuttuktan sonra bıçak yardımıyla istediğiniz yerinden bir miktar kesin.
Krema torbasıyla veya tatlı kaşığı ile kremanızdan alıp içlerini doldurun ve borcama dizin.
Aynı işlemi bitene kadar yapın.
Üzerine önceden benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırıp beyaz çikolata ile şeritler yapıp, antep fıstığı ile süsleyin servise hazır hale getirin.
1 saat dolapta bekletin.
Kırpıntı Börek
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kırpıntı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Börek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 yufka
200 gr beyazpeynir
100 gr kaşarpeyniri
1 yumurta
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
1. Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor.
2. Kek kalıbının içini iyice yağlayın.
3. Yufkaları bir kaba elinizle didikleyin.
4. Kaşarpeyniri ile beyazpeyniri rendeleyin.
5. Maydanozu ince kıyın.
6. Rendelenmiş peynirler, maydanoz, süt, yumurta, kırmızı pulbiber ve ayçiçeği yağını yufkaya ekleyip iyice karıştırın.
7. Yağladığınız kek kalıbına aktarın.
8. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirip ılık servis yapın.
9. Böreğinizi fırından çıkarır çıkarmaz sıcak kalıbı mutfak tezgahına serdiğiniz nemli mutfak bezinin üzerine alın.
10. Birkaç dakika sonra böreğinizin kalıptan kolaylıkla çıktığını göreceksiniz.
11. Aynı uygulamayı keklerinizi kalıptan çıkarmak için de yapabilirsiniz.
Sütlü Kahve
Sütlü Kahve? Sütlü Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çikolata sosu
nescafe
şeker
su
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 yemek kaşığı nescafe gold
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı su
İstenilen miktarda süt
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Bir kavanoza kahve şeker ve suyu koyup 5-7 dk çırpalım.
Ben mikserle çırptım.
İstediğiniz miktarda sütü ısıtıp bir fincana 1 veya 1 buçuk yemek kaşığı kadar karışımdan koyup sıcak sütü yavaşca fincana dökelim ve birkaç saniye sonra çikolata sosu gezdirelim.
Kürdanla şekil verebilirsiniz.
Kalan karışımı buzdolabına koyabilirsiniz, 1 hafta durabilir dolapta.
Etli Kuru Dolma Sarma (Hatay Usulü)
Etli Kuru Dolma Sarma (Hatay Usulü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru nane
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
limon tuzu
tuz
maydanoz
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 tane kuru patlıcan
5 tane kuru biber (dolmalık)sarmalık yaprak
2 su bardağı pirinç
200 gram kıyma
1 tane domates
1 tutam maydanoz
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam karabiber
Çay kaşığı ucuyla limon tuzu
1 tutam tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kuru patlıcanları haşlayalım. Biberi sıcak suyla ıslayalım.
Soğuk suyla yıkayıp süzgeçten geçirelim.
Pirinci güzelce 2-3 defa yıkayalım ve güzelce süzdürelim.
Kıymayı, salçalarını bütün malzemeleri ekleyelim.
Dolmaları doldurup sarmaları sarıp tencereye dizelim.
Üzerine dökmek için 1 yemek kaşığı salçayı bir kase suda eritip az sıvı yağ gezdirelim üstünü geçene kadar su ekleyelim.
Üzeri için; pişmeye yakın 1 limon, çay kaşığı ucuyla limon tuzu ve 1 tatlı kaşığı kuru naneyi karıştırıp dolmanın sosundan ekleyip üzerine döküyoruz
Barbunya Ezmesi
Barbunya Ezmesi? Barbunya Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kimyon
limon suyu
pul biber
sarımsak
soğan
taze barbunya
barbunya
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo taze barbunya
2 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 Orta boy soğan
5 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Barbunyaları düdüklü tencerede iyice haşlayın.
Soğan ve sarımsaklar rendelenir. Tencereye yağlar konulur ve kavrulur.
Barbunyalar patates ezme aleti ile ezilir. (normalde blendırdan geçiriliyor ancak ben biraz daha büyük parçalı seviyorum)
Ezilen barbunyalar yağlı soğanlı karışıma eklenir.
Bir miktar kavrulduktan sonra baharatlar eklenir.
En son limon suyu da eklenir.
Karıştırılır ve pul biber, dere otu ile süslenir.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
2 çay bardağı ayçiçek yağı
2 çay bardağı irmik
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı ele yapışmayan )
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Birkaç damla limon

Hazırlanışı:
Pudra şekeri ile margarini iyice yoğuralım,içine yumurtaları koyalım,irmik,vanilya bunları iyice yoğurduktan sonra kontrollü bir şekilde unu ekleyelim.
En son hamura koyacağınız biraz un ile kabartma tozunu karıştırıp ekleyelim
Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Kabartma tozunu hamurun her yerine karıştığından emin olup fazla beklemeden ceviz büyüklüğünde bezler alıp tepsilere dizelim ortasına fındık, ceviz koyup bastıralım. Şekil vermek size kalmış.
Pastanelerde üzerine yumurta sarısı, sürüyorlar isterseniz öyle de yapabilirsiniz.
Ben 2 sinden de denedim fırında şekerpareler çatladığı ve hafif pembeleştiğinde olmuş demektir.
Alt kısmına da bakarak fırından çıkaralım. yaklaşık 15 dk da pişiyor.
180 ile 200 derece arasında.
Şimdi gelelim şerbetleme kısmına, tencere içine şeker ve şu konulur kaynadı zaman içine limon sıkılır ve kayarken kontrollü olmaya yine dikkat edelim.
Kaşıkla tırnak üstüne şerbetten bir damla koyalım, eğer dökülmüyor damla halinde duruyorsa şerbet olmuş demektir fazla kaynatmadan kapatıyoruz.
Fırından çıkan sıcak tepsimizin harı geçince ocaktan aldığımız sıcak serbetimizin de hafif harı geçince biraz bekliyoruz hamur olabilir. Burda püf nokta şerbetin hepsi dökülmemeli biraz şerbet dökülür ve üstü kapatılır ve 10 dk bekletilir.
Sonra kalan şerbet tepsilere pay edilir ve sonuç mükemmel.
Ben bol şerbetli sevdiğim için ve 4 tepsi çıktığı için aynı ölçü ile bir şerbet daha yapıp üzerlerine gezdirdim.
Kıymalı Pırasa Böreği (Yufkasız Çok Sağlıklı)
Kıymalı Pırasa Böreği (Yufkasız Çok Sağlıklı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pırasa
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg pırasa
1 adet kuru soğan
3 adet olgun domates
250 gr kıyma
Yarım su bardağı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
3-4 dış sarımsak
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymalı içi hazırlıyoruz kıymayı zeytinyağında kavuruyoruz,rengi dönünce soğanı yemeklik doğrayıp ilave ediyoruz kavuruyoruz (yarım su bardağı zeytinyağının yarısını buna koyacağız yarısını pırasayı sotelerken kullanacağız )
Üzerine yıkanmış kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesi ilave ediyoruz iki diş sarımsağı tuzla ediyoruz ilave ediyoruz.
Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Tuzunu ve baharatları ilave ediyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Bu arada tavaya kalan zeytinyağını koyuyoruz.
Yıkanıp doğranmış pırasaları soteliyoruz,iki diş sarımsak rendeliyoruz,biraz tuz,karabiber ve toz kırmızı biber ilave ediyoruz.
Hazırladığımız kıymalı iç ve pırasaları ayrı bir kapta birleştiriyoruz en son üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çok lezzetli ve sağlıklı bir tarif diyet yapanlara çok uygun bence deneyin derim şimdiden herkese
Rus Salatası
Rus Salatası? Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
dereotu
garnitür
havuç
kırmızı biber
biber
makarna
mayonez
salatalık turşusu
turşu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna (istediğiniz makarna ile yapabilirsiniz)
Yarım bağ dere otu yeşil
1 su bardağı tane bezelye
2 adet havuç
taze kırmızı biber
3 adet salatalık turşu
Tuz
İsteye göre marketten garnitür alabilirsiniz kongresini
Yarım kilo yoğurt
1 su bardağı mayonez

Hazırlanışı:
Yoğurt harcı için, yarım kilo yoğurt 1 su bardağı mayonez tuz karıştırdım. Makarnayı haşladım.
Havuçlar küçük kare şeklinde doğrayıp kırmızı biberleri küçük kare şeklinde doğrayıp tane bezelye hafif suda haşladım, süzdüm. Soğumasını bekledim.
Derin bir tepsiye makarnayı koy üstüne haşlanmış havuç ve kırmızı biber bezelye harcı koy salatalık turşu küçük kare halinde doğrayıp hepsini karıştır.
4 yoğurt ve mayonez harcı dök. En üstüne dere otu koy.
Ustasından Geçek Pastane Poğaçası
Ustasından Geçek Pastane Poğaçası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
kaşar peyniri
peynir
mahlep
margarin
patates
su
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr un (5 su bardağı)
250 gr margarin
12 gr tuz (2 buçuk çay kaşığı )
35 gr toz şeker (7 çay kaşığı)
35 gr instant maya (3 paket yeterli )
2 yumurtanın beyazı (arkadaşlar yumurta beyazlarını su bardağına alın üzerine su doldurun sadece bu kadar su kullanıyoruz )
Yarım çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı içi için peynir patates kaşar zeytin yada sade yapabilirsiniz
2 yumurta sarısı
Susam,çörek otu

Hazırlanışı:
Un,margarin, tuz, toz şeker, maya,yumurta beyazı ve üzerine doldurduğunuz su hep birlikte güzelce yoğurulur.
Yarım saat dinlendirilir.
Daha sonra cevizden biraz büyük parçalar alınarak sade için yuvarlak yapılıp üzerine basılarak tepsiye dizilir.
İçli poğaçalar için yuvarladığımız bezeler elimizin ortasıyla bastırılarak malzeme için yer açılır istenilen malzeme konur.
D şeklinde kapatılıp ortasına basılarak dudak şekli verilir.
Daha sonra yumurta sarısı,susam, çörekotu serpilerek yarım saat daha tepside mayalandırılır.
180 derecede kızarana kadar pişirilir.