mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beef Wellington
Beef Wellington? Onlarca kişinin defterindeki Beef Wellington Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biberiye
bonfile
ceviz
hardal
karabiber
kestane
milföy hamuru
sarımsak
taze kekik
tuz
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tek parça bonfile
8 adet milföy hamuru
300 gram kestane mantarı
150 gram ceviz içi
2-3 diş sarımsak
200 gram dana füme
Zeytinyağ
4-5 dal taze kekik
2 dal biberiye
2 yemek kaşığı dijon hardal
1 yemek kaşığı taneli hardal (isteğe bağlı)
1 yumurta sarısı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Mantarların şapkalarını saplarından ayırın.
Şapkalarını, cevizi ve mantarı robottan geçirin.
Bir tavaya bir miktar zeytinyağ, tuz ve karabiber ekledikten sonra 3-4 dakika yüksek ısıda pişirin.
Yüksek ısıda bir tavaya zeytinyağ, iki dal biberiye ve iki diş sarımsağı bütün olarak ekleyin.
Bonfilenin her tarafını eşit oranda mühürleyin.
Tezgaha streç film serin görseldeki aşamaları uygulayın.
Füme eti serin, üzerine mantar harcını eşit oranda yayın.
Bonfileyi yerleştirin ve üzerine hardalı fırça yardımıyla sürün.
Taze kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Sıkıca streç yardımıyla sarın ve 5-10 dakika buz dolabında bekletin.
Milföy hamurlarını birleştirin ve merdane yardımıyla açın.
Et rulosunu dikkatlice ortasına yerleştirin ve açık bir yer kalmayacak şekilde sarın.
Üzerine artan hamurdan şeritler yapabilirisiniz.
Yumurta sarısını fırça yardımıyla sürüp 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Yanında patates püresi, tereyağlı haşlanmış bezelye ve tatlı uyumunu seviyorsanız kızılcık reçeliyle servis edebilirsiniz. Püf nokta; etin içi daha fazla pişsin istiyorsanız tavada kaldığı süreyi uzatmalısınız.
Yaz Turşusu
Güzel ve değişik bir turşu tarifi arıyorsanız yaz sebzeleriyle hazırlanan bu turşu tarifi tam size göre. Sofranıza lezzet, evinize bereket katmaya geldi.
Kategori: Turşu
Etiketler: yaz
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kilogram domates
1/2 kilogram sivri biber
2 baş sarımsak
1 yemek kaşığı turşuluk tuz
1/2 çay bardağı sirke
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayın. Sivri biberleri de doğrayın. Sarımsakları soyup doğrayın. Tuzu da ilave edip bunları geniş bir kapta harmanlayın.
Malzemeleri 2 kavanoza paylaştırın. Her kavanoza 1/2 çay bardağı sirke ve 1/2 çay bardağı zeytinyağı koyup kapağını kapatın. Arada ters düz ederek buzdolabında muhafaza edin.
Fırında Soslu Uskumru (Videolu)
Fırında Soslu Uskumru (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
limon
sarımsak
tuz
uskumru
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet uskumru
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yemek kaşığı limon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tüm sos malzemelerini bir araya getirerek harmanlayalım.
Temizlenip, yıkanıp ve suyu süzülen balıklarımızı bu sosla güzelce marine edelim.
Yanmaz kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
180 derece önceden ısıtılan fırında 30 dk. Pişirelim.
İlk 20 dk. Dan sonra balıkları bir maşa yardımı ile ters düz edelim.
Son 10 dk. Da bu şekilde pişirelim.
Yanında soğan söğüş ve rokayla balığımız ikrama hazır.
Kıska Soğan Ve Patlıcan Kebabı
Kıska Soğan Ve Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
250 gram kıyma
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım domates rendesi
Tuz
2 yemek kaşığı yağ
8 adet kıska soğan
2 adet domates

Hazırlanışı:
Kıymaya domates rendesi, sarımsak, pul biber, tuzunu koyup yoğurdum.
Daha sonra patlıcanları kebaplık dilimledim. Kıymayı yuvarlanıp patlıcanların arasına dizdim.
Aynı şekilde soğanları da ikiye bölüp arasına da kıyma koydum.
Tepsi ortasına domates dilimledim.
Yağ ve tuzunu serpip 190 derecede 35 dakika pişirip son 10 dakika yağlı kağıt kapayıp pişirdim.,:)
Airfryer’de Kumpir Tarifi Videolu
Airfryer’de Kumpir Tarifi Videolu nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Airfryer
Fırın
Izgara
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
ketçap
mayonez
patates
sosis
süt mısır
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük patates
100 gram rendelenmiş kaşar
100 gram sosis
50 gram tereyağı
50 gram süt mısır
100 gram rus salatası
Ketçap ve mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
2 adet patatesi airfryer’de 1 saat fırın ızgara modunda pişiriyoruz.
Patatesi bıçakla kesiyoruz ve çatal yardımıyla içerisini güzelce eziyoruz.
Tereyağı, kaşar ve tuzunu ekliyoruz güzelce eritiyoruz.
İsteğe bağlı malzeme ekleyebilirsiniz. Ben rus salatası, sosis ve süt mısır ekledim.
Üzerine ketçap ve mayonez sıkıyoruz.
Ev Yapımı Ricotta Peyniri
Ev yapımı Ricotta peyniri tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ev
yapımı
ricotta
peyniri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 litre süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 adet limonun suyu
1/4 çay bardağı elma sirkesi

Hazırlanışı:
Her iki yöntemin de yapılışı aynı aslında. Bir çelik tencereye süt eklenir, tuzu ilave edilir ve karıştırılır.
Süt kaynamaya başlayınca içine yoğurt eklenip 1-2 dakika daha karıştırılarak kaynatılır. Yoğurt değil de limon eklemek isterseniz de ikinci yöntemdeki sıvı malzemeler eklenir.
Süt yavaş yavaş kesilerek su ve iri parçalar olarak ayrılır. Ocağın altı kapatılır, tencerenin kapağı da kapatılıp 1 saat dinlendirilir.
Farklı bir tencerenin üzerine süzgeç konulur, onun da üzerine temiz çift kat yapılmış bir bez örtülür. Peynir bu beze süzülür, top yapılarak iyice sıkılır. Arzu ederseniz üzerine bir ağırlık bırakıp 15 dakika süzülmesi beklenir.
Süzme işlemi bitince dikkatlice bezden alınır ve ağzı kapaklı bir saklama kabına konulur. Buzdolabında en fazla 3-4 gün içinde bekletilerek tüketilmelidir.
Glutensiz Sadece 3 El Açma Yufka İle Kat Kat Börek
Glutensiz Sadece 3 El Açma Yufka İle Kat Kat Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
glutensiz un
un
haşlanmış patates
patates
instant maya
karabiber
soğan
su
susam
süt
tereyağı
toz biber
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya(dr oetrker)
Aldığı kadar GLUTENSİZ un
(Ele yapılmadığı an bırakılacak)
100 gr tereyağı
3 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan
Tuz, karabiber, tatlı kırımızı toz biber
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İç harçı hazırlama; Patatesler haşlanıp bir ezici ile ezelim yada çatal yardımıyla.
Üzerine kavrulmuş soğanı ve baharatlarıda ekleyip iç harcımızı hazırlayalım.
Gelelim hamurumuza; Mayalanmış hamurumuzu 3 eşit parçaya bölelim.
Her bir parçayı açabildiğimiz kadar açalım. (Glutensiz unlarla hamur açmak glutenli hamurla açmaya hiç benzemiyor. )
Ben ilk hamurunu masada diğer 2 hamurumu tezgahta açtım.
Açmış olduğum ilk hamuruma ocakta eritmiş olduğun ve soğumuş olan tereyağı sürüp iç harçı yayalım(Benim Kızım patatesli böreği çok sevdiği için patatesli yaptım. )
Diğer 2’nci yufkamızı üzerine serelim.
Yağlama ve iç harçı dağıtma işlemini yine uygulayalım. 3’ncü yufkamızda aynı işlemi uygulayalım.
Şimdi en üst yufkamızı önce alttan katlayalım her katladığımız kısma tereyağı sürelim.
Sonra üstten sonra sağ, sol zarf gibi katladık.
Aynı işlem 2, nci yufkayada en son 3’ncü yufkamızıda aynı işlem yapıp son kata tereyağı sürmeyelim.
Elimizle hafif dokunuşlarla açalım.
Bıçak ile yanlamasına çizikler atıp üzerine yumurta karışımını sürelim. 180 derece fırında pişirelim. Afiyetle yiyelim. Kızım okuldan gelmişti ve anne missss gibi börek kokuyor diye eve girmişti., Çölyaklı Zeyneb’im bütün çabamız çoçuklarımız için değil mi? Çölyak beslenme, GLUTENSİZ daha çok bütün videolu tariflerime İnstagram adresim @glutensiznefistarifler sayfasından ulaşabilirsiniz. Bu böreğin videolu tarifi sayfamda var
Havuçlu Tarçınlı Fındıklı Kek
Havuçlu Tarçınlı Fındıklı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
fındık
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı tarçın
1 kase fındık (cevizde koyulabilir)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım 》
Ardından yağı, yoğurdu ekleyip 1 dakika daha çırpalım.
Rendelenmiş havucu, tarçını ve fındığı da ekleyip karıştıralım.
Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Tepsimizi yağlayalım harcımızı dökelim ve 180 derecede pişirelim.
Fırında Nefis Sebzeli Baget
Fırında Nefis Sebzeli Baget? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
barbekü sosu
domates sosu
haşlanmış bezelye
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuru kekik
patates
pul biber
sarımsak
sucuk baharatı
tavuk baget
tavuk eti
tavuk baharatı
taze kekik
tuz
yeşil sivri biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet baget
2 büyük boy patates
3 orta boy havuç
2 su bardağı haşlanmış bezelye
1 kapya biber
5 yeşil sivri biber
3 yemek kaşığı barbekü sos ( Çok amaçlı barbekü sosu ) veya domates sosu ( Tam kıvamın da doğal domates sosu )
2 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak rendesi
1 tatlı kaşığı kekik salamurası ( Taze kekik salamurası ) veya kuru kekik
Yarım çay kaşığı pulbiber, karabiber, sucuk baharatı, tavuk baharatı
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pulbiber

Hazırlanışı:
Bagetlerin iki üç yerinden derin çizikler atarak yıkayıp iyice süzdürüyoruz.
Hazırladığımız sosuna bulayarak ağzını streçleyip 1-2 saat dolapta dinlendiriyoruz.
Patatesleri ve havuçları soyup orta büyüklükte küp küp kesiyoruz.
Kapya biberi küçük küçük doğrayarak haşlanmış bezelyeyi de ekleyerek sebzelerimizi hazırladığımız sosuna buluyoruz.
Tepsiye yerleştirerek üzerine dinlenen bagetleri diziyoruz.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 1 saat kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. (Biraz piştikten sonra arasına közlenmesi için yeşil biberleri yerleştiriyoruz. )
Pişen yemeğimizi pilav ve salata eşliğinde servis ediyoruz.
Pamukları Kıskandıracak Muffin Poğaçam
Pamukları Kıskandıracak Muffin Poğaçam? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı pul biber
pul biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
krema
kuru soğan
soğan
pekmez
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı ılıtılmış su
Yarım paket yaş maya
Yarım çay bardağı toz şeker
2 adet yumurtanın sadece akı
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz (normal dolu, silme)
11 su bardağından 2 parmak eksik un
3 adet yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı krema (krema konmasada olur, pekmez sadece renk için lazım)
250 gram kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Acı pul biber
Karabiber
Kırmızı toz biber
Su bardağım 220 ml, çay bardağım 125 ml.

Hazırlanışı:
Yoğurma kabını ılık su ile çalkalayıp dökelim.
Islak kabın içine mayayı ufalayıp üzerine şekerini dökelim.
Spatula ile ezerek karıştıralım.
Sonra üzerine ılık suyunu ekleyelim.
3 su bardağı un ekleyelim ve tel çırpıcı ile karıştıralım. 5 dk bekletelim.
Sonra üzerine tuzunu, yağını, yumurta beyazlarını katalım tekrar iyice karıştıralım.
Bardak bardak un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım (kıvamı, ele biraz yapışır şekilde cıvık, ve yumuşacık olmalı ve mutlaka iyice yoğurulmalı)
ılık ortamda, 1 saat mayalandıralım.
İç harcını hazırlayalım. Tavaya zeytinyağını alalım yemeklik küçük doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
Rengi sararınca tereyağını katalım, eriyince üzerine kıymayıda katalım yüksek ateşte rengi dönene suyunu salana dek karıştırarak pişirelim.
Sonra baharatlarını katalım suyu kalmayana dek yüksek ateşte kapak örtmeden kısa sürede kavurup ocaktan alalım.
Tadına bakalım eksiği varsa tamamlayalım.
Sonra muffin kalıplarının içlerini sıvı yağ ile yağlayalım.
Hamurdan beze yapmadan küçük mandalin ölçüsünde parçalar koparıp tezgahta elimizle basarak birazcık açalım
ortasına 1 tatlı kaşığı kıyma koyalım.
Uçlarını sıkıca büzdürerek kapatalım.
Kalıptaki çukur yerlere kapattığımız kısmı altta kalacak şekilde koyup hafiften elle basıp yerleştirelim.
Örtü kapatıp ılık yerde 30 dk dinlendirelim.
Sonra yumurta sarısını sürüp önceden ısınmış fansız alt üst ayar 200° fırının alttan ikinci rafında 20 dakika kızarana dek pişirelim.
Midye Baklava
Midye Baklava? Midye Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
limon suyu
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı ayçiçek yağı
Aldığı kadar un
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
250 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
Buğday nişastası
4 su bardağı toz şeker
4, 5 su bardağı su
3 – 4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabına unu alın.
Üzerine süt, yumurta, sirke, ayçiçek yağı, erittiğiniz tereyağı, tuz ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun. Hamurunuz hazır olunca, hamurunuzu bezelere ayırın.
Tezgahınıza nişasta serpin ve üzerine bezeyi koyup, oklava ya da merdaneyle açmaya başlayın.
Yufkalarınızı açtıktan sonra kenarlarından ortaya toplayın.
Hamura eşit aralıklarla enlemesine 4 parça olacak şekilde ceviz koyun.
Ceviz koyduğunuz parçaları kenarlarından sıkıştırın. Ve o kısımlarından kesin.
Ters çevirip tepsiye pişireceğiniz cam fırın kabına hazırladığınız baklavaları yerleştirin.
Üzeri için; Bir tavada tereyağını eritin.
İçerisine ayçiçek yağını da ekleyin ve bir kaşık yardımıyla hazırladığınız baklavaların üzerine gezdirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.
Fırından çıkmasına yakın şerbeti için olan malzemeleri bir küçük tencerede kaynatın.
Baklavalar fırından çıkınca üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
Vişne Soslu Tatlı
Vişne Soslu Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki Vişne Soslu Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Tatlıları
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
vişne
vişne suyu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
125 gr tereyağ yada margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 bardak vişne (Dondurulmuş yada konserve ben kendi yaptığım konserveden kullandım)
1 bardak vişne suyu
2 kaşık şeker
1 yemek kaşığı nişasta(çok dolu olmasın akışkan kıvamda bir sos olacak)

Hazırlanışı:
Tencereye yağı alıp eritelim ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar yakmadan kavuralım.
Sütü ekleyip hızlıca tel çırpıcıyla karıştıralım.
Kaynamaya başladığında şekeri ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
Ocaktan alıp vanilyayı ekleyelim ve 5-10 dakika kadar blendırla çırpalım. Bu tatlımızın çok güzel bir kıvam alması için önemli.
Daha sonra kullanacağımız kaplara fırçayla sıvı yağ sürüp tatlımızı dökelim. Ben büyük boy cam kahve fincanı kullandım.
Oda ısısına gelen tatlıları üzerini kapatıp dolaba kaldıralım mümkünse bir gece vaktiniz yoksa 5-6 saat kadar dinlendirelim.
Sos için önce vişne suyunun yarım bardağına nişastayı ekleyip güzelce karıştırıp kenara alalım.
Daha sonra tencereye kalan yarım bardak vişne suyunu şeker ve vişneleri alalım.
Şeker eriyip sos kaynamaya başlayınca nişastalı vişne suyunu ekleyelim biraz kıvam alınca ocaktan alalım.
Dinlenen tatlılarımızı kenarlarından biraz bıçakla oynatarak tabağa ters çevirelim.
Sosu üzerlerine dökerek servis edelim. Kullandığımız fincanları yağladığımız için kolayca çıkacaktır.
Sos akıcı kıvamda olacağı için servisten bir süre önce yapıp oda ısısında ılık hale gelmesini sağlayalım. Bu tatlıyı porsiyonluk değilde tepside yapmak isterseniz orta boy borcam da hazırlayıp servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Bamya Yemeği
Zeytinyağlı Bamya Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bamya
domates
karabiber
limon suyu
pul biber
salça
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo bamya
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pulbiber
Zeytinyağı
Yarım limon suyu
4 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Öncelikle bamyaları ayıklayalım bol su ile yıkayalım.
Sonrasında küçük küçük doğradığımız soğanı zeytinyağında soteleyelim içine ince ince doğranmış biberleri ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
Ardından rendelenmiş domates ve salça ekleyelim biraz da bu şekilde kavuralım.
Ve son olarak bamyaları ilave edip 5-6 dakika kadar çok karıştırmadan kavuralım.
Baharatını tuzunu ve limon suyunu ekleyip kaynar su ilave edelim kaynadıktan sonra altı kısık bir şekilde pişirelim.
Kesinlikle uzama olmuyor.
Pişme esnasında kaşık vurmamaya dikkat edelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun.
İki Renkli Kurabiye
İki Renkli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki İki Renkli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kakao
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
4 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri ( pudra şekeriniz topaklanmışsa mutlaka elekten geçirin)
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un(dikkat edin unun yarım su bardağını sonra ekliyeceğiz)
1,5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Önce tereyağı, sıvı yağ, vanilya, nişasta, pudra şekeri ve 3 su bardağı unu azar azar ekleyip yoğuralım.
Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça koparalım ve kakao ekleyip yoğurup kenarda bekletelim.
Diğer ikinci hamurumuza geri kalan yarım su bardağı unu ekleyelim yoğuralım.
Hamurdan parça alalım rulo yapalım ve ortasına kaşıkla yada elinizle hafif bastırarak boyunca uzunlamasına çukur yapın buraya hazırlayacağımız kakaolu hamuru yerleştireceğiz.
Kakaolu hamurdan küçük parça alın ve diğer açtığımız gamurun boyutunda yuvarlak ince silindir yapalım ve diğer hamurun içine koyup iki kenarı birleştirerek kapatalım.
Tekrar ileri geri hamuru hafifçe yuvalayalım ve üzerini çatalla çizelim.
Bıçakla iki parmak genişliğinde keselim ve fırın kağıtı yerleştirilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15-17 dakika arası pişirelim.
Fırın ayarını yükseltmeyin kızarmasın beyaz kalsınlar.
Soya Soslu Tavuk Göğüs Izgara
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Soya Soslu Tavuk Göğüs Izgara Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Soya Soslu Tarifler
Tavuk Yemekleri
Sos Tarifleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
750 gr tavuk göğüs fileto
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı bal
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Sos i&ccedil;in gerekli olan malzemeleri derin bir kaseye alıp karıştırın.
2. Tavuk g&ouml;ğs&uuml;n&uuml; iri par&ccedil;alar şeklinde doğrayın.
3. Tavuk etlerini sos malzemesinin bulunduğu kaba alıp karıştırın.
4. &Uuml;zerini stre&ccedil; filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
5. Etleri şişe dizin.
6. Isıttığınız ızgarada pişirin.
7. Sıcak servis yapın.
Patatesli Taze Fasulye (Hazır Konserveden)
Patatesli Taze Fasulye (Hazır Konserveden)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
kuru soğan
soğan
patates
taze fasulye
fasulye
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Konserve taze fasulye
1 adet büyük boy kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet patates

Hazırlanışı:
Soğanları ve patatesleri yemeklik doğrayalım.
Zeytin yağın da güzelce kavuralım üzerine konserveyi boşaltalım.
Kısık ateşte kendi suyunda 30 dakika pişirelim.(benim kullandığım konserve domatesli ve hafif pişirilmiş hazırlanıyor eğer sizinki dondurucudaysa salça ya da domatesi soğan ve patates kavrulduktan sonra ekleyin)
Chicken Kiev
Chicken Kiev? Onlarca kişinin defterindeki Chicken Kiev Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
limon suyu
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü (kişi başı)
Un (tavuğu bulayacak kadar)
1 adet yumurta
Galeta unu (tavuğu bulayacak kadar)
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
25 gram tereyağ(2 yemek kaşığı)
Çeyrek demet maydanoz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Tereyağını bir kaba alın. İnce doğranmış maydanoz,ezilmiş sarımsak,limon suyu,tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın(elinizle karıştırabilirsiniz).
Karışımı streç filme sarıp sertleşmesi için yaklaşık 30 dk buzdolabında bekletin.
Tavuk göğsünü döverek inceltin.
İncelttiğiniz tavuk göğsünün içine karışımı koyup rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
Sardıktan sonra 15 dk kadar buzdolabında bekletin.
Bir tabağa biraz un bir tabağa bir yumurta kırıp bir tabağa da biraz galeta unu koyun.
Sırasıyla un-yumurta-galeta ununa bulayın.
Bir tencerede bolca yağı ısıtın. (ısındığını arada bir tutam tuz atarak bakabilirsiniz)(kızgın yağ olmayacak yağ çok kısmın olursa dışı hızla pişerken içindeki tereyağ eriyemez).
Tavukları sıcak yağda altın sarısı olana kadar pişirin.
Kızaran tavuğun fazla yağını bir tabakta 1-2 dk bekleterek alabilirsiniz,soğutmadan servis edin.
Burçak Bisküvili Atom Tatlı
Burçak Bisküvili Atom Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
burçak bisküvi
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
kakao
kayısı
kuru incir
incir
margarin
meyve
nişasta
pirinç unu
un
şeker
süt
tarçın
tereyağı
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
2 kaşık kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak süt
2 kuru incir ve kayısı (İsteyen koymayabilir)
Yarım bardak ceviz (Fındık, badem, damla çikolata vb eklenebilir veya hiç konulmayabilir)
125 gr tereyağ veya margarin (Eritilmiş)
1 litre süt (5 bardak)
7 yemek kaşığı şeker
2, 5 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme )
2 yemek kaşığı pirinç unu (Tepeleme)
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ (Tepeleme)
1 paket vanilya
Yeteri miktarda kakao
Arzuya göre meyve

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru incir ve kayısıyı küçük doğruyoruz üzerine sütü ekleyip yumuşamaya bırakıyoruz.
Bisküvi ve cevizi rondodan geçirip(ben su bardağı ile ezdim) hamur yoğurma kabımıza alıp üzerine tarçın ve kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine erittiğimiz yağı ve sütlü karışımı ekleyip karıştırarak yoğuruyoruz ( eğer çok sert olduysa süt ekleyebilirsiniz). hamuru, ıslattığımız büyük boy kare borcama bastırarak yayıyoruz ve bir kenara kaldırıyoruz.
Üst kreması için vanilya ve yağ hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz ocağa koyup karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca iki dakika daha karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
İki dakika sonra vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz ve ocaktan alıp içine margarini koyup eriyene kadar karıştırıyoruz.
Sonrasında borcamda ki bisküvilerin üzerine boşaltıyoruz.
Üzerini düzleyip oda ısısına gelene kadar dışarıda sonrasında dolapta en az 4 saat dinlendiriyoruz.
Üzerine kakao serperek servis ediyoruz.:)
Düdüklüde Enfes Pırasa (Etli)
Düdüklüde Enfes Pırasa (Etli)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
havuç
pırasa
pirinç
salça
su
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg pırasa
Kemikli et (türü isteğe bağlı ben kurbandan kalma kaburga kullandım 5 adet kadar)
1 adet havuç
Yarım çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz ve baharat
Kaynamış su ( 1 litre kadar)

Hazırlanışı:
Düdüklümüze bir miktar sıvı yağ koyup 5 dakika kadar kemikli etlerimizi kavuralım.
Pırasaları ve havucu ekleyip rengi solana kadar kavuralım ve salçayı ekleyelim.
Pirincini ve suyunu ekledikten sonra tuz ve baharatını ilave edip düdüklü tencerenin ağzını kapatalım.
Kaynadıktan sonra yaklaşık 20-25 dakikada hazır olacaktır.
Etli sevenler için Kemikli et ayrı bir lezzet katıyor.