mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Etimek Tatlısı
Teremyağlı Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
etimek
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket etimek
2 su bardağı su
1, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1, 5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
25 gr teremyağ
1 paket krem şanti
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Etimek tatlımız için ilk önce etimeklerimizi tepsimize dizelim.
Daha sonra şerbetimizi ocağa alalım ve kaynatalım şerbetimiz kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dakika daha kaynatalım.
İlk sıcaklığı çıkan şerbetimizi etimeklerimizin her yerine gelecek şekilde dökelim.
Gelelim muhallebimizi yapmaya teremyağ ve vanilya hariç diğer malzemelerimizi tencereye alalım ve kaynayana kadar karıştıralım.
Muhallebimiz kaynamaya başlayınca teremyağ ve vanilyayı atıp karıştıralım 2 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Diğer tarafta krem şantimizi hazırlayalım.
Daha sonra şerbetini çeken etimeklerimizin üzerine muhallebimizi dökelim (muhallebiniz de topaklanma olursa dökmeden önce mikserle karıştırabilirsiniz)
Sonra muhallebimizin üzerine krem şantimizi sürelim ve dolaba alalım.
Servis yapmadan önce antep fıstığıyla süsleyelim.
Çıtır Tavuk Pane
Artık hazır tavuk nugget almaya, dışarda yemeye son. Bu tarifle muhteşem çıtır tavuklar hazırlayabilirsiniz. Tavuk pane tarifi geldi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: çıtır
tavuk
pane
Porsiyon: 6

Malzemeler:
800 gram tavuk göğsü
1 su bardağı süt
1 şişe soda
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 adet yumurta
1 çorba kasesi galeta unu
1 çorba kasesi un
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuklar ince dilimler halinde kesilir bir kaba koyulur. Süt, tuz, soda ve karabiber koyulup karıştırılır. 1 gece dolapta bekletilir.
Tavaya sıvı yağ alınıp orta ateşte kızdırılır.
Tavuklar önce un, sonra çırpılmış yumurta son olarak da galeta ununa bulanıp arkalı Önlü kızartılır. Servise hazırdır,.
Fıstık Ezmesi
Fıstık Ezmesi? Fıstık Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
bal
fıstık
Porsiyon: 11

Malzemeler:
400 gr kavrulmuş fıstık
4 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Ara ara dinlendirerek fıstıkları rondodan geçirin.
Kıvam alınca bal ekleyin.
Sarmal Ekmek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sarmal Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
3 su bardağı un
3/4 tatlı kaşığı tuz
45 gr tereyağı (yumuşatılmış)

Hazırlanışı:
1. Şeker ve mayayı sütün içinde eritin ve 5 dakika bekletin.
2. 2.
3. 5 su bardağı un, tuz ve maya karışımını bir kapta karıştırın.
4. Kalan unu tezgaha döküp hamuru bunun üzerinde 5 dakika boyunca yoğurmaya devam edin.
5. Gerekirse azar azar un ilave edin.
6. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 10 dakika dinlendirin.
7. Hamuru 30 cm x 25 cm ölçülerinde dikdörtgen şeklinde açın.
8. Üzerine tereyağını iyice yedirerek yayın ve uzun kenarından başlayarak alttan üste doğru üçe katlayın.
9. Üstten aşağıya doğru da üçe katlayın.
10. Hamurun ölçüsü 30 cm x 7.
11. 5 cm olmalı.
12. Hamurun üzerini streç film ile kapatarak 10 dakika derin dondurucuda soğutun.
13. Hamuru derin dondurucudan alıp tekrar 30 cm x 25 cm olacak şekilde merdane ile çok bastırmadan açın.
14. Tekrar uzun kenardan alttan ve üstten üçe katlayın ve üzerini örterek 10 dakika daha derin dondurucuda bekletin.
15. Hamuru bu sefer 30 cm x 20 cm olacak şekilde açın ve uzun kenardan başlayarak rulo şeklinde sıkıca sarın.
16. 12 eşit parçaya kesin ve hafif yağlamış muffin kaplarının içine yerleştirin.
17. 45 dakika mayalanmaya bırakın.
18. 195 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
19. Kalıplardan çıkartıp 5 dakika tel ızgara üzerinde beklettikten sonra servis yapın.
Teremyağlı Kedidilli Çikolatalı Pasta
Teremyağlı Kedidilli Çikolatalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kakaolu krem şanti
krem şanti
kedidili bisküvi
nişasta
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedidili
1 su bardağı süt (kedidillerini ıslatmak için)
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı damla çikolata
3 yemek kaşığı kıvamlı sıvı Teremyağı veya 2 yemek kaşığı Teremyağ
1 paket vanilya
1 paket kakaolu krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle kremasını hazırlayalım. Çikolata ve teremyağ hariç tüm malzemeler tencereye alalım.
Pişmeye yakın çikolata, teremyağ ve vanilya ilave edilip çırpalım.
Kremamız bir kenara alalım.
Krem şantiyi sütle çırpalım. Buzdolabına alalım.
Kedidillerimizi kullanacağımız kaba dizelim.
İlk sıradan sonra kremamızı paylaştıralım.
İkinci kata aynı işlemle devam edelim.
En son olarak krem şantiyle süsleyelim.
Eğer krem şantiniz sade ise 2 tatlı kaşığı kakao eklerseniz olur.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
1 gece önceden yaparsanız daha iyi sonuç alırız.
Biberli Ekmeklerim
Biberli Ekmeklerim? Biberli Ekmeklerim Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kırmızı biber
biber
kuru maya
şeker
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta
1 paket kuru maya
1 paket kabartma tozu
2 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3- 4 tane soğan
4- 5 tane kırmızı biber
1 su bardağı susam
1 su bardağı ceviz
Zeytin yağı
Şeker, tuz

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru yoğurulup mayalanmaya bırakılır hamur için süt ısıtılır.
İçine maya şeker ve tuz eklenir 5 dk mayalandırılır.
Önceden çıkardığımız oda ısısındaki malzemeler eklenir yoğurt sıvı yağ yumurtanın 1 tanesinin sarısı içine diğerlerinin sarısı ayrılıp beyazı içine eklenir.
Önce sıvılar karıştırılır. Arkasına un ve kabartma tozu eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir ele yapışan hamur sıvı yağ ile kurtarılır.
Mayalanması için poşete geçirilip kenarda bekletilir.
Üst kısmı yapılışı; bolca zeytin yağında ince kiyim soğanlar kavrulur hafif eridiğinde biberler atılır biberlerde kavrulduğunda üstüne susam ceviz şeker ve 1 çay kaşığı tuz eklenir karıştırılır soğumaya bırakılır.
Yumurta büyüklüğünde bezeler alınıp tepsiye dizilir el yardımı ile üstüne bastırılıp yayıştırılır. İsteğe bağlı yumurta sürülür ve pişirilen içden birer kaşık konulup üstüne yayılır.
200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir ben 25 dk yakın pişirdim fırın değişebilir kontrollü pişirilirse daha iyi olur. ( Aynı hamurdan çok güzel poğaça oluyor bilginize)
Taze Fasulye Ekşilemesi
Taze Fasulye Ekşilemesi? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
sarımsak
sirke
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg taze fasulye
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sirke
Tuz

Hazırlanışı:
Fasulyeyi temizleyip yıkayalım ve istenilen büyüklükte kesip kaynar suda haşlayalım.
Ardından süzelim soğuk sudan geçirelim ve servis tabağına alalım.
Üzerine rendelenmiş sarımsak, tuz, sirke ekleyip karıştırın.
Pratik Mercimek Köftesi
Pratik mercimek köftesi tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes atıştırmalıklar hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: pratik
mercimek
köftesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
15 dal maydanoz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 dal taze soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp uygun bir tencereye alın üzerine 3, 5 su bardağı su ilave edin. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Hafif sulu kalacaktır.
Ocağın altını kapatıp bulguru içine ekleyin 1 2 tur karıştırın. Yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletin.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış kuru soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavurun. İçine salçaları ilave ederek 2-3 dakika daha kavrularak ocaktan alın.
Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğanı ekleyin. el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurun.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yoğurun.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edin.
Malzemelerin güzelce karışması sağlayın. dilediğiniz şekilli kapları kullanabilir yada yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
Köftelere şekil verilerek marul üzerine dizin. Turp, limon ve marul eşliğinde tüketebilirsiniz.
Islak Kurabiye
Islak Kurabiye? Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
8 kaşık tereyağı
4 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
● Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
● Sıvı yağ ve tereyağı da ekliyerek cırpmaya devam ediyoruz.
● Sonra kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekliyerek yoğuruyoruz
● Daha sonra elimize bir ceviz büyüklüğü kadar alıp yuvarladıktan sonra tereyağı ile yağlanmış tepsiye diziyoruz
● 180 derecelik fırınımızda 15 dakika boyunca pişiriyoruz ve önceden yaptığımız soğuk şerbete batırıp çıkartıyoruz AFİYET OLSUNNN
Salçalı Spagetti
Salçalı spagetti tarifi ile tadına doyulmayacak, hazırlanması oldukça pratik bir yemek servis etmeye buyurun. Şimdiden afiyetler.
Kategori: Makarna
Etiketler: salçalı
spagetti
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 paket spagetti makarna
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlamak için uygun bir tencereye yeterli miktarda su alarak kaynatalım.
Su kaynadıktan sonra tuz ve sıvı yağ ekleyerek spagettileri suyun içine alalım.
Spagettiler istediğimiz kıvamda piştikten sonra suyunu süzelim.
Spagettileri süzgece aktardıktan sonra boşalan tencereye sıvı yağ, biber – domates salçası ve naneyi alalım, birkaç dakika kavuralım.
Dilerseniz haşlama suyundan 1 kepçe kadar ayırarak hazırladığınız bu sosa ilave edebilirsiniz.
Ardından spagettileri tencereye ilave ederek karıştıralım ve servis edelim.
Patates Çorbası
Patates Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Patates Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
patates
pirinç
salça
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri küpküp doğrayın.
Tencerenize yağları alıp 3-4 saniye kavurduktan sonra salçayı ekleyip 5 dk kavurun.
Patatesleri ekleyin biraz kavurun, pirinçleri de ilave edip biraz da öyle kavurun.
Üstünü 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyun ve kapağını kapatıp patatesler yumuşayana dek pişirin.
Bilendirden pürüzsüz hale gelene kadar geçirin.
Nane ve tuzunu da ekleyin eğer katı ise üzerine tekrar sıcak su ilave edebilirsiniz!
Nefis Kabaklı Patatesli Yemek
Nefis Kabaklı Patatesli Yemek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
nane
patates
soğan
toz biber
tuz
yeşil sivri biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet kapya biber
2 adet yeşil sivri biber
1 adet patates
Yarım havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası (Ben ev yapımı kullandım)
Karabiber
Az nane
Toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye sıvı yağ döküp soğanı, kapya biberi ve yeşil sivri biberi kavuruyoruz.
Daha sonra salçamızı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra küçük küçük ve küp küp doğradığımız patatesi, kabağı, havucu ekleyip baharatları ve tuzu da ekledikten sonra karıştırıyoruz.
Yemeğin üstüne çıkacak kadar da su ekledikten sonra pişmeye bırakıyoruz. AFİYET OLSUUUNNN.
Kömbe (Elazığ Usulü)
Kömbe (Elazığ Usulü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yedi türlü baharat
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tuz
5 -6 adet kuru soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
400 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pulbiber, yedi türlü baharat

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğuruyoruz karıştırma kabına suyu, yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu alıp güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra ununu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz ele yapışmayan biraz yumuşak bir hamur olacak.
Dinlendirmeye alıyoruz hamurumuzu içini hazırlıyoruz.
Öncelikle soğanları yemeklik doğruyoruz sıvı yağla beraber tavaya alıyoruz soğanı kavuruyoruz.
Hafif pembeleşince kıymasını da ekleyip kıymayla da biraz kavuruyoruz.
Ardından salçasını da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Hamurumuzu alıp 14 eşit parçaya bölüyoruz tek tek ince bir şekilde açıp her katına bu içten iki kaşık ekliyoruz.
Fotoğrafı kaydırarak bakabilirsiniz nasıl içini kattığımı bu şekilde iç ve hamurlar bitene kadar devam ediyoruz.
Ardından kesip üstüne tereyağı ve sıvı yağlı karışımı güzelce her tarafına sürüp 200 dereceli fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Teremyağlı Kaplumbağa Kurabiye
Teremyağlı Kaplumbağa Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında yumuşamış teremyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Kakao ve damla çikolata hariç diğer tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurulur.
Hamurun 1/3 ayrılır kalan 2/3 ne kakao eklenerek yorulur.
Hamurlar yarım saat buzdolabında dinlendirilir kakaolu hamurdan kaplumbağalar’ın gövdesi yapılır.
Üzerine bıçakla şekil verilir. Beyaz hamurlar kafası kolları ve bacakları yapılır. Damla çikolata ile gözleri yapılır ve çok kızartmadan fırında pişirilir.
Sultan Tatlısı
Sultan Tatlısı? Sultan Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
haşhaş
irmik
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Süt
Haşhaş
2. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Un ve ceviz hariç bütün malzemeler bir kapta karıştırılır.
En son un ve cevizde eklenerek tekrar yoğrulur yuvarlanarak şekil verilir.
Önce süte sonra haşhaşa bulanır ve tepsiye dizilir.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Ilık şerbetle şerbetlenip dinlenmeye bırakılır.
4 Malzeme İle 10 Dakikada Şipşak Poğaça
4 Malzeme İle 10 Dakikada Şipşak Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz (isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz)
Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)
Yarım demet kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un haricindeki tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Daha sonra unu ekleyelim.
İstediğiniz şekli verip, üzerine yumurt sarısını sürüp tepsiye dizelim.
180 derecelik fırında yaklaşık 20- 25 dk pişirelim. Herkese.
Patlıcanlı Etli Fırın Kızı
Patlıcanlı Etli Fırın Kızı? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber
et
karabiber
kekik
patates
patlıcan
pul biber
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
Yarım kilo ince kıyılmış et
4 adet patates
4 adet biber
1 adet soğan
Salça
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Patlıcanları soyuyoruz küp küp doğuruyoruz.
Etimizi de önceden haşlıyoruz patateslerde küp küp doğuruyoruz biberleri de doğruyoruz.
Tuz, salça baharatını ekleyip biraz kısık ateşte pişiriyoruz.
200 derecede ki fırına veriyoruz. yapanlara şimdiden
Midye Baklava
Midye Baklava? Binlerce kişinin defterindeki Midye Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
irmik
limon
mısır
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
4-4,5 su bardağı un(kontrollü olarak koyun, her un farklı olabilir )
1 yemek kaşığı tereyağ (oda
Sıcaklığında)
Bir fiske tuz
Yarım su bardağından biraz fazla irmik
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon
Mısır ya da buğday nişastası
Toz antep fıstığı
200 gram tereyağ ( eritilmiş)

Hazırlanışı:
Kaymağı için tencereye sütü ve irmiği koyup orta ateşte kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Sürekli karıştırarak yoğunlaşıp toparlanınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz
7- 8 bezeye ayırıp bezeleri bolca nişasta ile tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Üst üste aralarına nişasta koyup üzerini kapatıp 1 saate yakın dinlendiriyoruz.
Dinlenen bezeleri oklava ile açıyoruz.
Oklavaya sarıp iki taraftan hamuru sıkıştırıyoruz, yavaşça tekrar açıyoruz.
Yufkamızın ortasına doğru hamuru büzüştürüyoruz.
Üst ve alt kısmından biraz yer bırakıp yufkanın ortasına aralıklarla önce fıstık, üzerine bir tatlı kaşığı kaymak, onun üzerine tekrar fıstık koyup alt ve üst kısmından hamuru kapatıyoruz.
Kaymaklı yerler belli olacağından elimizle sıkıştırıp bıçak yardımıyla kesiyoruz, tepsiye ters çevirerek yerleştiriyoruz
Tatlımız fırına vermeden şerbeti için malzemeleri tencereye alıp kaynatıyoruz.
Kaynadıktan 15 dk kadar sonra ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
Erittiğimiz tereyağ baklavamızın üzerine gezdiriyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Tatlımız fırından çıktığında ilk sıcağı çıktığında üzerine ılık şerbeti döküyoruz.
1-2 saat dinlendirip servis edebilirsiniz,.
Sütlü Karnabahar Çorbası
Sütlü Karnabahar Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
havuç
karabiber
karnabahar
maydanoz
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Küçük Boy Karnabahar
1 Adet Orta Boy Havuç
1 Adet Soğan
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
2 Yemek Kaşığı Un
2 Su Bardağı Süt
1. 5 litre Su ( Karnabaharı haşladığımız suyu kullanacağız. O yüzden haşlama suyunu dökmeyin:))
Tuz, Karabiber
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Bayat ekmek Parçaları
Maydanoz

Hazırlanışı:
Karnabaharlar küçük çiçeklere ayrılarak sirkeli suda bir süre bekleterek yıkanır.
Patates ve havuçlar küp küp doğranır.
Karnabahar, patates ve havuç derin bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir ve sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Soğanlar küp küp doğranır.
Başka bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağ eritilerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
2 yemek kaşığı un ilave edilerek unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
Unun rengi hafif dönmeye başladığında 2 su bardağı süt eklenir.
Kıvama gelene kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
Sosun içerisine haşlanmış sebzeler eklenir.
Haşlama suyundan da yaklaşık 1. 5 su litre bu karışıma eklenir.
Tüm karışım blendırdan geçirilerek güzelce ezilir.
Çorbanın kıvamı koyu olursa haşlama suyundan ilave edilebilir.
Tuz ve karabiber eklenerek 1 taşım kaynatılır ve altı kapatılır.
Süsleme için servis ederken 1 yemek kaşığı tereyağ kızdırılarak küp küp doğranmış bayat ekmek parçaları kavrulur.
İnce kıyılmış maydanoz ve ekmekler ile çorba servis edilir.
Mükemmel Islak Kek
Mükemmel Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Mükemmel Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nutella
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
süt kreması
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta (oda sıcaklığında)
2 su bardağı şeker (210 ml bardakla)
5 yemek kaşığı dolusu kakao
1, 5 su bardağı süt (210 ml bardakla)
1 çay bardağı ( süt kreması)120 ml
1 yemek kaşığı dolusu Nutella
1, 5 su bardağı sıvı yağ
22 yemek kaşığı un (tepeleme dolu dolu kullandım) HER UN MARKASI KIVAMDA DEĞİŞİKLİK YARATIR BEN KULLANDIĞIM ÖLÇÜYÜ VERDİM SİZ DİKKATLE EKLEYİN
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
1 iri portakal kabuğu rendesi
Sosu için ayrıca 1 su bardağı süt( sonra dan eklenecek)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker beş dakika krema kıvamına gelene dek iyice çırpılır.
Kakao eklenerek çırpmaya devam edilir, yağını sütünü koyup tekrar çırpılır.
Büyük bir su bardağı ile 400 ml karışımdan ayırılır.
Daha sonra kalan karışıma süt kreması ve nutellayı eklenip biraz daha çırpılır.
Portakal kabuğu rendeside eklenip, vanilya, un ve kabartma tozu elenerek harca ilave edilir.
Harcımız ne çok katı, nede çok cıvık olmamalı. ( Un miktarını kendinize göre ayarlayınız)
NORMAL KEK HAMURUNDAN BİR TIK CIVIK OLMALI
Orta boy dikdörtgen borcam margarinle yağlanıp içerisine fırın kağıdı serilip düzeltilir.
Kek harcı kalıba dökülüp 180 derecede önceden ısınmış fırında 20 dk. Pişirin daha sonra ayarı 175 dereceye düşürüp 10 dk daha pişirin, kürdanla kontrol edin hala pişmediyse orta rafa çıkarıp pişene kadar bekletin. (Bu arada ayırdığımız sosa 1 su bardağı 200 ml süt ilave edip karıştırılır)
Kekin piştiğinden emin olunca fırından çıkarıp kürdanla hızlıca aralıklı delikler açın.
Ayırdığınız sosu kepçe yardımıyla kekin her yerine gezdirip üzerine bir tepsi kapatın.
10 dk böyle beklettikten sonra üzeri açık soğumaya bırakalım, dilimleyip afiyetle yiyebilirsiniz, kesinlikle tavsiye ediyorum yaklaşık on senedir yaptığım bir tarif ve bugüne kadar yiyen herkesten övgüler aldı.
Kaşarlı Patates ( Kahvaltıya Farklı Bir Alternatif )
Kaşarlı Patates (Kahvaltıya Farklı Bir Alternatif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
süt mısır
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane orta boy patates
2 yumurta
1 çay bardağı kadar kaşar peynir
1 avuç süt mısır
1 çay kaşığı toz biber, tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri ve kaşar peyniri geniş bir kabın içine rendeliyoruz.
Diğer malzemeleri de üzerine ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra geniş yapışmayacak teflon tavamızı yağlayıp,biraz ısınmasını bekledikten sonra bütün karışımı döküp kenarlarını üzerini düzeltiyoruz.
Kontrollü olarak kısık ateşte pişirip ters çeviriyoruz, diğer tarafını da aynı şekilde arada bi tavamızı yapışmasın diye sallayarak pişiriyoruz.
Pişen patatesimizi servis tabağına alınıp üçgen dilimler halinde kesip servis yapıyoruz.