mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Soslu Katlı Patates Salatası
Nefis Soslu Katlı Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
nane
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz, kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber kimyon
5-6 dal yeşil soğan sap kısmı
1 yemek kaşığı sıvı yağ (Soğanları sotelemek için)
5 adet büyük havuç ( rendelenmiş )
1 çay kaşığı tuz
2-3 adet soğan (İnce piyazlık doğranmış)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz kimyon
1 çay kaşığı nane kırmızı toz biber
1 su bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı yoğurt
1 diş sarımsak rendesi

Hazırlanışı:
Patateslerin kabukları soyulur, yıkanır, iri küpler halinde doğranır ve biraz tuz eklenerek haşlanır.
Yeşil soğanlar ince bir şekilde doğranır. Beyaz kısımlarını salatalarda kullanabilirsiniz. O kısmı ayırıyoruz. Biraz tuz ve sıvı yağ ile sotelenir. Hemen yumuşayacaktır. Sonrasında oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Havuçlar rendelenir. Biraz tuz ve sıvı yağ ile yumuşayana kadar sotelenir. Yanmaması için ara ara karıştırılır. Miktar fazla olduğu için 2 seferde hazırladım. Soğumaya bırakılır.
Üzeri için soğanlar önce ikiye bölünür. Sonra her biri üçe-dörde kesilir ve ince ince doğranır. Uygun bir tavada biraz tuz ve sıvı yağ ile sotelenir. Ara ara karıştırılır.
Yumuşayıp küçüldüklerinde salçalar eklenir 2-3 dakika kavrulur. Son olarak baharatlar da ilave edilir ve karıştırılır kapatılır. Soğumaya bırakılır.
Haşlanmış patatesler süzülür ve iyice ezilir. Rende de yapabilirsiniz. Ilıdığında zeytinyağ, tuz ve baharatlar eklenip iyice yoğrulur.
Sotelenmiş yeşil soğanlar ilave edilip karıştırılır. Servis tabağına 24-25 cm kelepçeli kalıp alınır. İçerisine patatesli kısım yerleştirilip düzeltilir. Üzerine sotelenmiş havuç rendesi yerleştirilir.
Bu şekilde 10-15 dakika buzdolabında dinlendirilir. Uzun süre de bekletebilirsiniz. Servis yaparken kalıp çıkarılır.
Üzerine yoğurt gezdirilir. Soğanlı sos yerleştirilir. İsteğe bağlı kuru nane serpiştirilir ve servis yapılır.
Yumurtalı Yeşil Soğan Salatası
Yumurtalı Yeşil Soğan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yumurta
10 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Merhaba alışılmışın dışında bir salata öncelikle yumurtayı haşlayalım ve soğanları küçük küçük doğrayalım.
Yumurtayı da doğrayalım. Pul biber tuz sıvı yağ atalım, karıştıralım. Mis gibi herkese.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 orta boy lahana
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Maydanoz
1, 5 yemek kaşığı biber salçası
200-250 gram kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağ
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber, pulbiber, nane, kimyon

Hazırlanışı:
Beyaz lahanayı bıçak yardımı ile baş kısımlarını kesip bir tencerede kaynamış suyun içine haşlanmak üzere atalım.
Lahanalar haşlandıkça yapraklarının birbirinden ayrıldığını farkedeceksiniz.
Haşlanan yaprakları birer birer alalım tencereden.
İç malzemesini hazırlayıp saracağımız yaprakları küçük küçük keselim.
Sarma işlemi bittikten sonra lahanadan birkaç yaprağı tencerenin dibine serelim ve sonra sarılmış lahanaları sıkı bir şekilde tencereye dizelim.
Sarmaların üzerini geçecek şekilde su dökelim tuzunu koyalım ve üzerini tabakla kapatalım önce suyu kaynasın sonra altını kısıp sakince pişirelim.
Piştikten sonra nar ekşisini ilave edelim İnstagram: @nurdan_ikramlar
Tavuk Ciğer Sote
Tavuk Ciğer Sote? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Ciğer Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pul biber
renkli biber
sıvı yağ
sivri biber
tavuk ciğeri
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 gr tavuk ciğeri
3 adet kuru soğan
4 adet sivri biber
Renkli biber
2 adet kapya biber
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber, kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Ciğerler kuşbaşı şeklinde doğranır ve tavaya alınır.
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, sıvı yağ eklenir ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Soğanlar ve biberler doğranır.
Tavaya ilave edilir.
5 dk kavrulur.
Pul biber, kırmızı toz biber ve tereyağ ilave edilir bir miktar daha kavrulur.
Sıcak şekilde servis edilir.
Ayvalı Kış Reçeli
Ayvalı Kış Reçeli? Ayvalı Kış Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
ayva çekirdeği
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet ayva
3 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 adet çubuk tarçın
5-6 adet ayva çekirdeği
5 adet karanfil

Hazırlanışı:
Ayvaları soyalım ve küçük küp şeklinde doğrayın tencereye alalım ve şekeri üzerinde döküp 1 saat bekletelim.
Daha sonra orta ateşe alıp üzerine suyu ekleyelim ve kaynatalım.
Ayvalar yumuşamaya başlayınca diğer malzemeleri ekleyip kaynatmaya devam edelim
Reçel katılaşınca rondodan geçirelim. İster tamamıyla ister küçük parçalar bırakarak
Arzuya göre daha sonra sıcak halinde kavanozlara alıp kapaklarını kapatalım ve dinlemeye bırakalım
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
pirinç
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 paket vanilya
3 su bardağı süt
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tencereye yıkadığımız pirinçi koyalım.
Üzerine 2 su bardağı su katıyoruz,kaynamaya bırakıyoruz iyice lapa gibi olacak (eğer su yetersiz geldiyse biraz daha su ekleyebilirsiniz ).
Sonra sütümüzü ekliyoruz.
10 dk kadar kaynatıyoruz.
Sonra şekeri katalım orta ateşte 10 dk kadar kaynatalım.
Nişastanızı yarım çay bardağı su ile eritip tencereye katıyoruz.
5 dk kadar kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Vanilyaları da da ekleyelim biraz karıştırıp servis tabağına alınır. Üzerine tarçın yapabilirsiniz.
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı biber
biber
kornişon
maydanoz
mısır konservesi
yıldız şehriye
şehriye
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yıldız şehriye
6- 7 tane kornişon tursu
1 tane kırmızı biber
1 adet konserve mısır
Yarım bağ maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 su bardağı yıldız şehriye kaynayan suda haşlanır ve süzülür.
Derin bir borcama doğranmış kırmızı biber,kornişon turşu, ince kıyılmış maydanoz, süzülmüş mısır ve haşlanan yıldız şehriyeler derin borcama alınıp karıştırılır.
Salatamızın tuzu ayarlanır.
Yağı ve limonu da ekleyip karıştırılır.
Servis tabağına alınıp servis edilir…
Zeytin Yağlı Yaprak Sarması
Zeytin Yağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
2 orta boy soğan
2 kaşık domates salçası
2 kaşık biber salçası
Tuz
Karabiber
3 kaşık nar ekşisi
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı zeytinyağı
Göz kararı yaprak

Hazırlanışı:
Soğan ve maydanoz doğranır. Pirinçler yıkanır ve karışıma eklenir.
Domates ve biber salçaları üzerine tuz karabiber yağın yarısı eklenir ve iyice yoğurulup sarılır.
Tencereye dizilir ve üzerine uygun tabak koyulur.
Tabağı bir parmak geçecek şekilde su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
İyice kaynadıktan 10 dakika sonra kısık ateşte pişirmeye devam edilir.
Sarmalar yarı pişmişken tabağı çıkarıp geriye kalan yağın yarısı eklenir.
Tam suyu çektikten sonra altı kapatılır.:)
Kahvaltılık Kapya Biber Sosu
Kahvaltılık Kapya Biber Sosu? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
iri tuz
tuz
kapya biber
biber
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 kilo kapya biber
1 avuç sarımsak
1 çay bardağı zeytin yağı
2 kaşık iri tuz

Hazırlanışı:
Kapya biberler yikanir temizlenir küp küp doğranır bir tencereye alınır.
Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Sonra sarımsaklar tuz ve zeytin yağı eklenir beş dk kadar pişirilir.
Sıcağıyla kavanozlara doldurulup sıkıca kapağı kapatılır, ters çevrilerek bi bezin üzerine konulur bir gece bekletilir.
Kolay Börek
3 ana malzemeli bu kolay börek tarifi o kadar nefis ki misafirleriniz ona bayılacak. Börek hazırlamak işte bu kadar kolay.
Kategori: Börek
Etiketler: kolay
börek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
1 adet yumurt sarısı
1 bardak zeytinyağı
2 silme yemek kaşığı susam
5 adet patates
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri bir tencerede kaynatıyoruz.
Yufkayı dörde katlayıp kestikten sonra üst üste koyup bir kenara bırakıyoruz.
Patatesler kaynadıktan sonra ocaktan alıp bir kasede ezelim.
Tencereye yağı dökelim, içine soganları koyalım (isteğe göre salça ve baharat ekleyebilirsiniz.) Patatesleri ekleyip kavuralım ve ocaktan alalım.
Her börek yufkasının icini biraz yağlayalım, içi ekleyelim ve kıvırarak yuvarlayıp tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış, 200 derece fırında pişirin.
Börek Tadında Pırasalı Kek
Börek Tadında Pırasalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
mısır unu
un
pırasa
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8-10 dal pırasa
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kase beyaz peynir
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Pul biber karabiber tuz (isteğe göre )
Maydanoz veya dereotu
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurta yoğurt sıvı yağ mikser yardımı ile güzelce çırpın mısır unu kabartma tozu unu yavaş yavaş ekleyin.
Tuz baharatları da ekleyip güzelce çırpın ince kıyılmış pırasaları( ben bir tane de havuç rendeledim ) maydanozu kup doğranmış peyniri de ekleyip spatula ile karıştıralım.
Sonra yağlanmış ya tart yada kek kalıbımıza boşaltalım üzerine çörek otu serpelim.
180 derecede yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz (kürdan testi yapabiliriz piştiğini anlamak için)
Pırasaları ince doğrayın gayet güzel pişiyor şimdiden.
Karadutlu Ve Kremalı Donut
40Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Karadutlu Ve Kremalı Donut Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kremalı Tatlılar
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Amerikan Mutfağı Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Öğle Yemeği
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1.5 su bardağı karadut
1 çorba kaşığı taze limon suyu
3 su bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı krema
1/2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı krema
2+1/2 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
1/2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 büyük yumurta (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
1. Karadutlu cila için küçük bir tencereye karadut ve limon suyu koyun.
2. Orta ısılı ocak üzerinde sürekli karıştırarak pişirin.
3. Karadutları çırpma teli yardımıyla bastırarak ezin.
4. Ayrı bir tencerenin üzerine süzgeç oturtun.
5. Ocaktan aldığınız karışımı süzgece boşaltın.
6. Karadutların tüm suyunu çıkarana kadar süzgeçte ezin.
7. Karadut püresinin üzerine pudra şekeri, krema ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
8. Eğer karadutlu cila çok ince görünüyorsa, biraz daha pudra şekeri ilave edin.
9. Ya da tam tersi çok kalın olduysa biraz daha krema ekleyin ve inceltin.
10. Beyaz glazür için küçük bir kasede pudra şekerini ve kremayı çırpın.
11. Sıkma poşetinin içine doldurarak buzdolabında bekletin.
12. Donutlar için donut kalıplarını tereyağı ile yağlayın ve kenara alın.
13. Büyük bir kapta erimiş tereyağını ve toz şekeri özdeşleşene kadar tel çırpıcı ile çırpın.
14. Üzerine yumurtayı ekleyerek bir kez daha karıştırın ve kenarda bekletin.
15. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
16. Kuru karışımı, ıslak karışıma yavaş yavaş çırparak ilave edin.
17. Son olarak sütü de ilave ederek yeniden karıştırın.
18. Hazırladığınız hamuru yağlanmış donut kalıplarına 3/4’ünü dolduracak şekilde dökün.
19. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15 dakika pişirin.
20. Fırından aldığınız donutları bir kenarda soğumaya bırakın.
21. Pişen donutlar ılındıktan sonra hazırlayıp soğuttuğunuz böğürtlen sosuna batırın ve donması için pişirme kağıdı serili bir zemin üzerinde bekletin.
22. Sos kuruduktan sonra sıkma poşetine aktardığınız glazürü, donutların üzerinde ince çizgiler oluşturacak şekilde gezdirin.
5 Dakikada Coco Toplar (Fırınsız)
5 Dakikada Coco Toplar (Fırınsız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
pudra şekeri
sıvı krema
toz antep fıstığı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr kutu krema
200 gr hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Bütün fındık
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına; Krema, hindistan cevizi ve pudra şekeri alınır şekil verecek kıvama gelene kadar el ile yoğurulur.
Cevizden az daha ufak parçalar koparılır ortasına fındık koyularak kapatılır ve yuvarlanır.
Hindistan cevizi ve toz fıstığa bulanarak servis tabağına dizilir.
Buzdolabımda en az 1 saat dinlendikten sonra servis edilir.
Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı
Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
hindistan cevizi
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 paket etimek
2 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 litre süt
Yarı su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti
1 paket hindistan cevizi

Hazırlanışı:
2 su bardağı şekeri geniş bir tavaya alıp karamelize olana kadar eritelim ve ardından 3,5 su bardağı suyu (soğuk) boşaltalım ve kaynamaya bırakalım.(eğer çok karamelize olsun istiyorsanız şekeri biraz daha koyabilirsiniz)
Bu arada da genişçe bir borcama etimeği güzelce sıralayalım.
Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtalım.
Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başladım.
1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım.
Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım.
Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim ve soğumaya bıraktım.
Muhallebim soğurken krem şantisini üzerindeki tarife göre (1 su bardağı süt ile) hazırladım. (eğer muhallebi sıcakken krem şantiyi üzerine sürerseniz erir o yüzden soğuduktan sonra sürelim)
Son olarak da krem şantisini soğuyan muhallebinin üzerine sürdüm ve üzerine hindistan cevizi ekledim ve badem ile süsledim. Sizde zevkinize göre süsleyebilirsiniz.
Streç film ile kapatarak da buz dolabına kaldırdım.
Bir gün dinlenince daha güzel oluyor vaktiniz yok ise 2 3 saat kadar dinlendirip servis edebilirsiniz.
Doğum Günü Pastası (Şeker Hamuru İle )
Doğum Günü Pastası (Şeker Hamuru İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
meyve
parça çikolata
çikolata
pasta kreması
şeker
şeker hamuru
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 gıdım tuz
1 bardak un ve 1 bardaktan 2 bardak eksik un daha
Vanilin
Kabartma tozu
Ben hazır pasta kreması kullandım sütünü 2 bardak ise 1 bardak olarak döktüm ki yoğun ve daha kalıp gibi dursun diye
Dilediğiniz meyve
Parça çikolata
Şeker hamuru
Dilediğiniz süslemeyi yapmakta size kalmış

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım, beyazını ayrı bir kaba alıp bir gıdım tuz atıp 5 dakika katı bir hal alana kadar blendır yardımı ıle çırpalım.
Başka bir kapta yumurtanın sarısını koyalım,şekeri koyup iyice çırpalım.
İçinde yok olsun şeker daha sonra unu ekleyelim ve iyice çırpalım.
En son şekerli vanilin ve kabartma tozunu ekleyelim ve kıvamını alana kadar çırpalım.
Beyazını çırptığımız yumurtayı da ekleyip spatula yardımı ile karıştıralım.
Kelepçeli kalıba yağlı kağıt ıle kaplayıp kekimizi dökelim.
180 derece fırında 25/30 dakika pişirelim.
Daha sonrasında da kremayı yapıp içine meyveleriyle beraber eklemesini yapıp etrafını kaplayacak şekilde pastayı oluşturalım.
Daha sonra şeker hamurunu açıp tam kaplıcak sekilde pastamızı örtelim fazlalığını keselim ve (şeker hamurunu koymadan önce kremasını iyice donmasını bekleyelim kek sıcakken kesinlikle kremayı sürmeyelim ve tam donmadan şeker hamurunu üzerine kaplamayalım.)
Kahvaltı İçin Leziz Patates
Kahvaltı İçin Leziz Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kekik
köri
patates
pul biber
sucuk
tereyağı
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet yeşil soğan
50 gr sucuk
Tuz,kekik, pul biber,köri
2 adet yumurta
1 kase kaşar peyniri rendesi
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri rendenin iri bölümünde rendeleyelim.
Sonra ufak ufak doğradığımız soğanı, sucuğu ve baharatları patatese ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
Tereyağ ile yağladığımız ufak tart kalıplarına ya da muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştıralım.
Üzerlerine ufak ufak tereyağ ve 2 şer tatlı kaşığı da zeytinyağı koyalım.
Önceden ısıtılmış 200° fırında patateslerin üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
Yumurtaları bir kaseye alıp çırpalım patatesler pişince üzerine paylaştıralım.
Yumurtadan sonra kaşar peyniri rendesini de paylaştıralım.
Tekrar fırına sürelim.
Kaşar peyniri eriyince fırından alalım.
Tahta bir kaşık yardımıyla kalıptan çıkarıp servis edelim.
Pizza tadındaki bu lezzeti deneyecek olanlara şimdiden.
Enfes Etli Türlü (Önce Ocakta Sonra Fırında)
Enfes Etli Türlü (Önce Ocakta Sonra Fırında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kabak
karabiber
kekik
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
taze fasulye
fasulye
tuz
yağ
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250-300 gr kuşbaşı et
1 adet büyük soğan
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
4-5 adet yeşilbiber
Bir tutam taze fasulye
3-4 diş sarımsak
1 adet domates
4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ (Yağ miktarını etin yağına ve damak tadına göre ayarlayabilirsiniz )
1 yemek kaşığı kadar biber salçası
1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye eti koyarak üzerini çok az kapatacak kadar su ekleyip kapağını kapatarak etler suyu tamamen çekinceye kadar pişiriyoruz.
Etler suyunu çekince üzerine zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak çok küçük olmayacak şekilde yemeklik doğradığmız soğanı ekleyip hafifçe kavuruyoruz.
Hafif kavrulan et ve soğana salça ve doğradığmız fasulyeleri, sarımsak ve yeşilbiberleri ekleyerek biraz daha kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine doğradığmız patates, kabak, patlıcanı ekleyerek karıştırıyoruz.
Üzerine tuz, karabiber, pulbiber ve kekik serpiyoruz ve tencerenin yarısını geçecek kadar sıcak su ekliyoruz ve kapağını kapatıp ocakta kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 pişiriyoruz.
Yemeğin ocakta pişme süresini daha az yada çok olarak damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.
Yemek ocakta biraz piştikten sonra uygun bir tepsiye dökerek üzerine doğradığmız domatesleri diziyoruz ve önceden 200-220 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip fırından alıyoruz ve biraz dinlendirdikten sonra pirinç pilavı ile birlikte servis ediyoruz.
Yemeğin suyunu damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. Ben yemeği fırının fansız ızgara ayarında pişirdim. Deneyeceklere şimdiden
Pratik Humus
Pratik humus tarifi ile hazırlanması oldukça kolay bir meze hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Meze
Etiketler: pratik
humus
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri rondodan geçirin.
Tabağa alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.
Acılı Ezme (Lahmacun Yanına Nefis)
Acılı Ezme (Lahmacun Yanına Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
isot
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
salatalık
tatlı kırmızı biber
biber
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük boy kuru soğan
2-3 adet domates
1 adet küçük boy salatalık
1 adet küçük boy yeşil biber
6-7 dal maydanoz
1 adet limon, zeytin yağı
Tuz, isot, kırmızı tatlı biber (kış domatesinden yaparken renk için ekliyorum, yazın eklenmiyorum)

Hazırlanışı:
Soğan, domates, salatalık, biber ve maydanoz iri doğranarak rondo ya atılır.
İstenilen inceliğe ulaşana kadar çekilir. Benimkini fotoğrafta görebilirsiniz.
Daha sonra bir limon suyu, zeytin yağı ve tuz eklenir, karıştırılır.
Bu aşamada tuzunu kontrol etmenizi öneririm isot tan sonra pek anlaşılmıyor.
Tuzu da yerindeyse önce toz kırmızı biberi sonra arzunuza göre isotunu ekleyerek karıştıralım.
Yine isot miktarını damak zevkinize göre arttırabilirsiniz.
Bir süre buzdolabında dinlenince daha lezzetli oluyor.
Servise hazır.
Milföy Değil Yufkadan Hamayili Börek
Milföy Değil Yufkadan Hamayili Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
çörek otu
lor peyniri
peynir
maydanoz
susam
süt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yufka
1, 5 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Lor peynir, maydanoz
1 adet yumurta sarısı
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Yufkaları açıp süt, sıvı yağ karışımını yufkaların her tarafına eşit gelecek şekilde ıslatın 2. yufkayı da üzerine açın sostan eşit şekilde ıslatın. 3. yufkayı da aynı şekilde yapalım.4 kenarını tam ortada buluşturalım.
Kare şeklini alacaktır.İç harcımızı koyalım.
Fotoğraftaki gibi 4 köşe tam ortada bulusturalım.
İlk önce kat yerinden kesilir. Sonra üçgenlerin tam ortalarından kesilir.
Küçük karelerin tam ortasından bir daha kesilir. Buzdolabı poşetine dizilir ve 5-6 saat buzlukta donmalıdır. ( Arzuya göre buzlukta kalıp misafiriniz geldiğinde direk 170 derece soğuk fırına veriledebilir. )
Üzerine yumurta sarısı sürelim. 170 derece de 30 dk pişirelim. (benim elimde 5 yufka vardı 3 yufkayı yapıp buzluğuma attım 2 yufkayı aynı şekilde yapıp direk fırına verdim tadını merak ettiğim için sabırsızlandım )