mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuk İskender (Tavuk Döner ve Pide İle)
Tavuk İskender (Tavuk Döner ve Pide İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
pul biber
ramazan pidesi
salça
sıvı yağ
su
tavuk döner
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket hazır tavuk döner(Bimdekini kullandım)
1 Adet ramazan pidesi
2 büyük boy domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz
Pulbiber
Karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Önce minik minik doğradığımız pideleri yağsız tavada biraz pişirelim ve çıtır olmasını sağlayalım.
Bir yandan sıvıyağı ayrı bir tavaya alalım ve önce rendelenen domatesleri ekleyelim iyice pişirelim.
Pişen domatesin içine salçayı ekleyelim ve salçayı da iyice kavrulduktan sonra suyu ekleyelim ve altı kısık bir şekilde pişmeye bırakalım.
Suyunu çekerse az daha su ekleyebilirsiniz göz kararı olsun maksat sosun biraz sulu olması.
Tavuk döner zaten pişmiş olduğu için az yağılı tavada 5-6 dk pişirelim ve içine bir tutam kekik pulbiber atalım.
Kızarttığımız pideleri sunum tabağına alalım ve sosun birazını pidelerin üzerine dökelim.
Sonra tavuk döneri ekleyelim ve kalan sosu da dönerin üzerine dökelim.
Son olarak tereyağını biraz köpürene kadar eritelim ve yakmadan ocaktan alalım. İskenderin üzerine dökelim.
Teremyağlı Hazır Sanılan Ev Baklavası
Teremyağlı Hazır Sanılan Ev Baklavası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
kabartma tozu
limon
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Un
Buğday nişastası
2 su bardağı ceviz
500 gr teremyağ
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 küçük dilim limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini hazırlayıp soğuması için bir kenarda bekletelim bu arada hamurumuzu hazırlayayım.
Bütün malzemeleri karıştırıp biraz sert bir hamur yapalım yani kulak memesinden biraz biraz sert olmalı hamurumuzu 20 eşit bezeye ayırıp dinlenmesi için bir saat bekletelim.
Dinlenen hamurumuzu tabak büyüklüğünde açalım üzerine nişasta dökelim ve diğer bezemizi açalım ve diğerinin üzerine koyalım.
Tüm bezeler bitene dek bu işlem devam eder bittikten sonra küçük yufkaları ister ikişer ister tek tek büyük bir şekilde incecik açalım açtığımız yufkayı tepsi büyüklüğünde keselim.
Üzerine çok az erittiğimiz teremyağdan serpelim fırça ile artan yufkayı da serelim ve onun üzerine de teremyağ serpelim çok az on beze bu şekilde yapılır ve arası için cevizi eşit bir şekilde serelim.
Sonra kalan on yufkayı da ister arasına bol nişasta dökerek ikişerli açın ister tek tek açın ben tek tek açtım.
Yufkaların açma işlemi bittikten sonra baklavanızı istediğiniz bir şekilde kesebilirsiniz.
Üzerine erittiğimiz teremyağını dökelim sonra sıvı yağı dökelim.
170 derecelik fırında yavaş yavaş kızarana kadar pişirelim.
Baklava piştikten sonra soğuk şerbeti sıcak tepsiye dökelim ve bir gece bekledikten sonra servis yapalım.
Osmanlı Kahvesi
Osmanlı Kahvesi? Osmanlı Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
osmanlı kahvesi
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 tatlı kaşığı osmanlı kahvesi
2 fincan soğuk su

Hazırlanışı:
Cezveye soğuk su ve kahve koyulur bir kez kaşıkla karıştırılır,kısık ateşte hafif yanlardan kabarmaya başlayıncaya kadar pişirilir.
Fincanlara yavaşça köpüğü sönmeden dökülür.
Eğer şekerli seviyorsanız kişi başı az şekerli için 1 küp şeker, orta şekerli için 2 küp şeker, bol şekerli için 3 şeker ilave edip pişirebilirsiniz. Ben sade (şekersiz) yaptım.
Rezeneli Ve Narenciyeli Kuzu Bonfile
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Rezeneli Ve Narenciyeli Kuzu Bonfile Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gr kuzu bonfile
4 kök rezene
Ayçiçek yağı
Portakal dilimleri
2 su bardağı portakal suyu
1 çay bardağı beyaz şarap
2 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayın.
2. Zeytinyağında soteleyin.
3. Rezeneleri ilave edin.
4. Biraz daha kavurup 1 su bardağı portakal suyunu ve tuz ile karabiberi ilave ederek diri kalacak kıvamda pişirin.
5. Diğer tarafta ayçiçek yağını tavada ısıtın.
6. Bonfileleri ilave edip 1-2 dakika pişirin.
7. Şarabı ilave edip 1-2 dakika daha pişirin.
8. Kalan portakal suyunu ilave edip pişirmeye devam edin.
9. Son olarak kremayı ekleyip 1 dakika daha pişirip ocağı kapatın.
10. Servis tabağına önce rezeneleri alın.
11. Üzerine bonfileleri ilave edin.
12. Bonfilenin tavada kalan sosunu üzerine gezdirin.
13. Portakal dilimleri ile süsleyip servis yapın.
Yoğurtlu Kömbe
Yoğurtlu Kömbe? Yoğurtlu Kömbe Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Susam

Hazırlanışı:
Hamuru için tüm malzemeler karıştırılır kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
Borcam dibi tereyağ ile yağlanır.
Hazırlanan hamur eşit şekilde yayılır fırına atılır.
Üstü kızardığında çıkarılır üzeri için hazırlanan karışım dökülür tekrar fırına atılır.
150 derecede ki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Soğuduğunda kesilir servis yapılır.
Fırında Soğan Mezesi
Fırında Soğan Mezesi? Fırında Soğan Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
sarımsak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 – 12 tane kuru soğan
4- 5 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Kuru soğanların kabukları soyup başlarını keselim.
Yıkayıp kurulduktan sonra fırın poşetine doldurun.
Sarımsakların başlarını kesip kabuklarıyla fırın poşetine koyun ağzını bağlayıp kürdanla birkaç yerinden delelim.
200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca servis tabaklarında servis edelim. Afiyet bal şeker olsun şifa olsun deneyen pişman olmayacak NOT: Ben tuz ve Baharat eklemedim damak tadına göre ilave edilebilir sade daha lezzetli bence.
Çilek Soslu Muhallebi
Çilek Soslu Muhallebi? Çilek Soslu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
bisküvi
çiğ krema
çilek
krem şanti
muz
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı şeker
500 ml süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
100 ml çiğ krema veya 1 paket krem şanti
Ben bebe bisküvisi ve muz kullandım siz istediğinize göre çilek, muz bebe bisküvisi yada kakaolu bir bisküvi kullanabilirsiniz.
7-8 adet çilek
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle tencerenize sütü dökelim ve unu nişastayı yumurtayı şekeri alarak iyice çırpalım topaklanma olmasın sürekli karıştırarak pişirelim.
Piştikten sonra ocağı kapatalım ve vanilyayla tereyağını ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuyunca krem şantiyi yada kremayı koyup tekrar çırpalım. Muhallebimiz hazır
Çilek sosu için çilekleri blenderdan geçirelim ve sos tenceremize alalım nişastasını ve suyunu da koyup pişirelim işte bu kadar.
Kuplarımızı alalım ilk biraz bisküvi koyalım sonra muhallebi sonra muz ve bisküvi koyalım sonra yine muhallebi koyalım ve en üst kısma çilek sosunu yayalım diğer kupları da aynı sırayla dolduralım ben 6 adet çıkardım. Bu kadar
Zeytinyağlı Kapya Biberli Taze Barbunya Yemeği
Zeytinyağlı Kapya Biberli Taze Barbunya Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
havuç
kapya biber
biber
karabiber
köy biberi
kuru soğan
soğan
maydanoz
sızma zeytinyağı
su
tatlı toz biber
toz biber
taze barbunya
barbunya
toz şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo taze barbunya(ayıklanmış tane olacak )
1 adet kuru soğan(yemeklik doğranmış )
1 adet kapya biber (küçük doğranacak )
1 adet havuç (soyulup ince halka kesilecek )
1 adet patetes (soyulup küp doğranacak )
2 adet köy biberi (küçük doğranacak )
1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker, toz tatlı biber
Yarım küçük boy çaybardağı ile sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 su bardağı su (normal su bardağı ile )
Bir tutam ince kıyım maydanoz

Hazırlanışı:
Ayıkladığımız barbunyları yıkayalım, 30 dk kısık ateşte haşlayalım süzelim.
Diğer tarafta tencereye zeytinyağı soğanı koyalım 2 dk kavuralım.
Biberleri ekleyelim 2 dk daha kavuralım.
Salçayı ekleyelim karıştıralım.
Patatesi, havucu,koyalım tuz baharatları koyalım,suyunu verelim,10 dk kısık ateşte pişirelim.
Barbunyayı ekleyelim, karıştıralım.
Kısık ateşte havuçla patatesler yumuşayana kadar pişirelim pişince üzerine ince kıyım maydanoz dökelim.
Fırında Taş Gibi Yoğurt Mayalama
Fırında Taş Gibi Yoğurt Mayalama? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Fırın
Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
inek sütü
süt
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kilo inek sütü
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Sütümüzü ince bir tülbentle süzüp ocağa alıp kaynatalım. Kanamaya başlayan sütü taşmaması için devamlı karıştırarak 10 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.
Ilıması için bekletelim beklettiğimiz sütü serçe parmağımızla ısısını kontrol edelim.
2 yemek kaşığı yoğurdu küçük bir kasede çırpıp üzerine sütümüzün kaymağını bozmadan hafif kaymağını kenara itip bir kepçe ılık sütten alarak yoğurdun içine koyup biraz daha çırpalım.
En son mayayı sütün kaymağını bozmadan kenarından döküp tahta kaşığın sapıyla mayayı döktüğümüz yerden hafif karıştıralım
Önceden 15- 20 dakika ısıtılmış 150 derece fırında tenceremizin kapağını kapatmadan açık şekilde koyup 6 saat kadar tutalım.
Mayalanan yoğurdumuzun kapağı açık şekilde buzdolabına alarak 4 saat kadar da bu şekilde bekletip afiyetle yiyelim.
Rafine Şekersiz Yulaflı Fit Kurabiye
Unsuz, yumurtasız, rafine şekersiz lezzetli bir kurabiye hazırladık. Yulaflı fit kurabiye, sağlıklı beslenen ya da formuna dikkat edenler için geldi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: rafine
şekersiz
yulaflı
fit
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı muz püresi
2 su bardağı yulaf
1/2 su bardağı fıstık ezmesi
1/2 su bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yulaflı fit kurabiye için önce bir kasede ezilmiş muz, yulaf ve fıstık ezmesini birbirine karıştırın. Karışıma damla çikolata ve kabartma tozu da ekleyip birkaç kez yoğurup kurabiye hamuru kıvamına getirin.
Dilediğiniz boyutta parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye bastırarak ya da bir kalıpla son şeklini verin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyeleri renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan yulaflı kurabiyeler oda sıcaklığına geldikten sonra ağzı kapalı bir kap içinde muhafaza ederek tüketin.

Besin değerleri: calories: 137 kalori
Sütlü İncir Tatlısı
Yaparken kuru incirleri kullanıyoruz; tereyağı ve vanilya ile lezzetine lezzet katıyoruz. Kaşık kaşık yemeye doyamayacaksınız.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: sütlü
i̇ncir
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
10 adet kuru incir
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 litre süt
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İncirleri 10 dakika kadar sıcak suda bekletin.
Tencereye toz şekeri ve nişastayı ekleyin.
Üzerine sütü ilave edin.
Karıştırarak kıvam alana dek pişirin. Ardından suda beklettiğiniz incirleri ekleyin.
Güzelce çektirin. Tereyağı ve vanilyayı da ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.
Tarçın ve incirlerle süsleyin. Dilerseniz cevizle de süsleyebilirsiniz. Soğuk ya da sıcak tüketebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Muhallebili Islak Kek
Pratik ve nefis tatlı tariflerinden yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis muhallebili ıslak kek tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: muhallebili
islak
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı soda
1 su bardağı süt
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1,5 - 2 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kabın içerisine kırın.
Toz şekerle birlikte güzelce çırpın.
Ardından üzerine süt, soda ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edin.
Kakao, un ve kabartma tozunu bir kapta güzelce karıştırın. Ardından eleyerek yumurtalı karışıma azar azar ilave edin.
Akışkan kıvamlı çok koyu olmayan bir kek harcı elde edin.
Yağlanmış bir borcama ya da kek kalıbına harcı aktarın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 25-30 dakika kadar pişirin.
Sosu için; sütü minik bir sos tenceresine alıp ılıtın. Ilıyan sütün içerisine toz şeker ve kakaoyu ilave ederek güzelce çırpın. Şekerin içerisinde erimesini sağlayın.
Keki fırından çıkarın. 2-3 dakika beklettikten sonra bir kürdan ya da çatal yardımıyla üzerinde delikler açın. Hazırladığınız sosu üzerine azar azar gezdirin. Sosu çektikçe ilave edin.
Muhallebisi için; süt ve şekeri tencereye alın. Şeker eriyip süt ısınana kadar karıştırın.Bir kasenin içerisinde nişastayı biraz suyla açın. Kaynamakta olan süte nişastanızı azar azar ilave edin. Bir yandan da karıştırmaya devam edin.
Muhallebiniz kıvam alınca ocaktan alın. Şerbeti çeken kekinizin üzerine yayın.
Muhallebi ve kek oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırın. Vaktiniz varsa 1 gece, vaktiniz yoksa en az 2-3 saat soğutun. Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Nefis Çikolata Soslu Islak Kek
Nefis Çikolata Soslu Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket 70 veya 80 gr. lık çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtalar şekerle iyice çırpılır.
Sıvılar eklenip tekrar çırpıldıktan sonra kuru malzemeler eklenip kısa bir süre daha çırpılır.
Kek harcı yağlanmış, orta boy fırın kabına dökülür.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
Kek pişerken sos malzemeleri çikolata hariç çırpıcıyla iyice çırpılır ve ocağa alınır.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.
Ocaktan alınır ve içerisine çikolata konur.
Çikolata eriyene kadar iyice karıştırılır.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca dilimlere bölünür.
Üzerine sos dökülür.
En az 3-4 saat dinlendirilir ve arzu edilen malzemelerle süslenir.
Salçalı Fesleğenli Makarna (demleme)
Salçalı Fesleğenli Makarna (demleme)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
fesleğen
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
makarna
pul biber
salça
sıvı yağ
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 adet küçük doğranmış domates
Fesleğen
Tuz
Pul biber
Kırmızı toz biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Salça ile yağları kavuralım. baharatları ve domatesi ekleyelim.
Makarnayı da ekleyip 2 dakika kavuralım.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyup ara ara karıştırıp 30 – 35 dakika suyunu çekene kadar pişirelim.
Çıtır Çıtır El Açması Ispanaklı Börek
Çıtır Çıtır El Açması Ispanaklı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 silme yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yavaşça ekleyin)
1 çay bardağı sıvı yağ̆
Yarım kilo ıspanak
1 büyük kuru soğan
Tuz
Karabiber
1 kalıp beyaz peynir (150gr)

Hazırlanışı:
Hamur için malzemeleri ele yapışmayan çok da yumuşak olmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Unlu tezgaha hamuru toparlayıp 12 eşit bezeye ayırıyoruz.
İç harcını hazırlamak ıspanak ince kesilir, küçük küçük doğranmış soğanları beyaz peyniri baharatları ve biraz zeytinyağ ile harmanlanır.
Bezeler 15 cm çapında açılır aralarına bolca sıvı yağ (isterseniz biraz tereyağ da eritebilirsiniz) sürülür ve üst üste biriktirilir.
Bu aşama bitince hiç bekletmeden alttan ters yüz yapıp ilk hazırladığımız tabaktaki hamurlara başlıyoruz.
Tezgahın üzerine bi adet hamur alıp bolca yağlı narin dokunuşlarla hamuru yırtmadan içten dışına doğru kenarlarından çekerek acıyoruz.Fırın tepsi büyüklüğü kafidir.
Ispanaklı harcımızdan sadece bir tarafına bir sıra gezdiriyoruz ve o taraftan başlayarak boş olan kısıma doğru rulo halinde kıvırıyoruz.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
Açtığınız bezenin kenarlarını çok inceltmediyseniz koparabilirsiniz.
Üzerine artan sıvı yağdan veya yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20-25 dakika kızarana denk pişirin.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri iyice çırpın.
Ardından tavanızı kızdırın ve elde ettiğiniz hamurdan bir kaşık yardımı ile tavanıza minik yuvarlaklar bırakın ve her iki tarafınıda pişirin.
Tavanız teflon ve yapışmaz bir tava ise pankekleri pişirirken yağ kullanmanıza gerek yok.
Pişen pankeklerinizi ister reçellerle isterseniz Nutella ile servis yapın.
Çikolatalı Fit Bar
Çikolatalı Fit Bar? Çikolatalı Fit Bar Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ay çekirdeği
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
hindistan cevizi tozu
hurma
kabak çekirdeği
kuru erik
erik
Porsiyon: 11

Malzemeler:
130 gr kabak çekirdeği
100 gr ay çekirdeği
175 gr kuru erik
4-5 adet hurma
% 72 bitter çikolata
Hindistan cevizi tozu
Taze hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kabak çekirdeği ay çekirdeği ve kuru meyveleri 45 dk ilik suda ıslatalım.
Ayrı ayrı rondodan geçirelim ve sonra hepsini birleştirelim ve tekrar rondodan geçirelim kare bir borcama hindistan cevizi tozu ekleyelim. Üzerine karışımı ilave edip buzdolabında dinlendirin.
Çikolatayı benmari usulü eritip karışımın üzerine ekleyin ve tekrar donduralım ve enson bıçakla kesip üzerine hindistan cevizi ile süsleyip servis edelim.
Biscotti (Orjinal – Kıtır kıtır)
Biscotti (Orjinal – Kıtır kıtır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
fındık
kabartma tozu
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
portakal kabuğu
sirke
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
60 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1, 5 su bardağı toz şeker
1 fiske tuz
1 damla sirke
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 su bardağı un
1 avuç badem (bıçakla kıyılacak)
1 avuç fındık (bıçakla kıyılacak)
4 tane kuru kayısı (minik küpler halinde)
4 tane kuru incir (minik küpler halinde)
1 avuç kuru üzüm

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağ ve şeker mikser yardımıyla çırpılır.
Yumurtalar tek tek kırılarak çırpmaya devam edilir. Sirke, tuz, portakal kabuğu ve vanilya eklenerek çırpma işlemine son verilir.
Kuru meyveler ve kuru yemişler eklenir, spatula ile karıştırılır.
Elenmiş un ve kabartma tozu karışımı eklenerek spatula yardımı ile hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. Hamur ikiye bölünür.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde elimizi hafif unlayarak yaklaşık 5 x 30 cm boyutlarında yan yana 2 adet baton ekmek şekli vermeliyiz(çok yakın olmasınlar)
180 C derece önceden ısıtılmış fanlı fırında 30 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.
Fırından çıkardığımız biscottilerin 30 dakika kadar soğuması beklenir.
Tırtıklı keskin bir bıçak yardımıyla biscotti ekmeklerimiz 2 cm genişliğinde dilimlenerek fırın teline(ızgaraya) dizilir.
150 C fanlı fırında 30 dakika kurutulur.
Erik Soslu Muhallebi
Muhallebinin yumuşacık kıvamı ve mürdüm eriğin hafif ekşi tadı ile ortaya çıkan çok lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Muhallebi Tarifleri
Etiketler: Sütlü Tatlı Çeşitleri
Mürdüm Erikli Tatlılar
Fırınsız Tatlılar
Soğuk Hafif ve Sağlıklı Meyveli Tatlı Çeşitleri
Kuplarda Servis Edilen Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 kilo mürdüm eriği
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Erik soslu muhallebi yapımı için; öncelikle 1 kiloya yakın mürdüm eriğin çekirdeğini çıkartıp, dilimleyin.
Dilimlediğiniz erikleri mutfak robotu içine koyun.
Erikleri robottan iyice geçirip, püre haline getirin. Tam 3 su bardağı erik püresi elde etmiş olacaksınız. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra robottan geçirdiğiniz erik püresini süzgeçten geçirin.
Ardından küçük derin bir tencere içine erik püresini koyun.
Erik püresinin üzerine 1 çay bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kadar nişasta ekleyin.
Erik sosunu çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda ılımaya bırakın. Erik sosunun kıvamı size çok yoğun gelirse çok az su döküp, kıvamını açabilirsiniz. Erikleriniz çok ekşi ise şeker miktarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.
Muhallebi yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tepeleme un, 3 yemek kaşığı dolusu nişasta (çok dolu olmasın) ve 1 su bardağı toz şeker koyun.
Malzemeleri çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra kuru malzemelerin üzerine 1 litre sütü azar azar döküp, topaklanma olmaması için çırpıcı yardımı ile hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından da karışımın içine 1 adet yumurta sarısı ekleyip, tekrar iyice karıştırın.
Muhallebili karışımı ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Pişen muhallebinin üzerine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırarak, vanilya ve tereyağın erimesini sağlayın.
Hazırladığınız muhallebiyi henüz sıcak iken kuplara üzerlerinde 2 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Üzerinin biraz kabuk bağlaması için kısa bir süre bekletin. Muhallebinizin kıvamı çok koyu olduysa mikser yardımı ile 2 dakika çırparak, kıvamını yumuşatabilirsiniz.
Son olarak başta hazırlayıp, kenarda ılımaya bıraktığınız kırmızı erik sosunu mikser ile 2-3 dakika kadar çırpın.
Ardından erik sosunu kuptaki muhallebilerin üzerine paylaştırın. Ardından oda ısında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
Hazırladığınız mürdüm erik soslu muhallebinin üzerini istediğiniz gibi süsleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre tatlınızı kuplar yerine borcamda da yapabilirsiniz.