mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Porsiyonluk Sebzeli Tavuk Güveç(Damak Çatlatan Lezzette)
Porsiyonluk Sebzeli Tavuk Güveç(Damak Çatlatan Lezzette)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mantar
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
8-9 adet mantar
2 adet domates
3 adet orta boy patates
Yarım yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1’er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber,pulbiber,kekik
1 kaseye yakın rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağına yakın sıcak su

Hazırlanışı:
Yemeğe bütün malzemeleri doğrayarak hazırlayalım.
Tavuk etini, soğan, biberler, mantar, patates ve kabuğu soyulmuş domatesleri küçük küçük doğrayalım.
Uygun tava yada tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım, doğranmış soğanları biraz kavuralım ardından küçük doğranmış tavuk etini ilave ederek arada karıştırarak suyunu verene kadar kavuruyoruz.
Mantarları ekliyoruz suyunu salıp biraz çekene kadar mantarlarıda arada karıştırarak kavuralım.
Tereyağını ekleyip karıştırın ve ardından patates ve biberleri ekleyerek arada karıştırıp kapak örterek kısık ateşte patatesler pişene kadar pişirelim.
Salça,küçük doğranmış domatesleri, tuz, baharatlar ve yarım su bardağından biraz fazla kaynar su ekleyelim karıştıralım ve kısık ateşte 6-7 dakika pişirelim.
Fırını 180 dereceye getirip ısıtalım.
Hazırladığımız yemeği küçük güveç kaplarına eşit şekilde dağıtalım üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip hafif kızarana kadar pişirelim.
Dilerseniz yemeği güveç yerine fırın tepsisinede koyup üzerine rendelenmiş kaşar serperekte fırına verebilirsiniz.
Lolorosso Salatası
Lolorosso Salatası? Lolorosso Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
kuru nane
kuru reyhan
limon
marul
nane
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sumak
taze soğan
soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 yaprak lolorosso (Kırmızı marul -akdeniz marulu )
Yarım demet nane
3 dal taze soğan
4 adet domates
4 adet salatalık
1 adet havuç
1 çay kaşığı kuru reyhan
1 limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Pulbiber
Sumak

Hazırlanışı:
Tüm yeşillikleri yıkayıp keselim sadece havucu rendeleyin.
Sos malzemelerini ve baharatları ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kıyma
lahana
maydanoz
pirinç
reyhan
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı pirinç
2 tane orta boy soğan
4 – 5 diş sarımsak ( isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası acısız kullandım (çocuklar da yesin diye)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı reyhan
bir çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
2 boy küçük lahana (anca yetti bana bu ölçü ile büyük bir tencere sarma oluyor)
2 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
İlk önce lahanayı iki eşik parçaya bölün çok büyükse dört eşit parçaya bölün ve kaynarmış suya atıp her birini pişirelim (lahanayı güzelce temizleyelim yıkayıp ondan sonra haşlıyoruz)
Pişen lahanayı soğumadı için süzgece alalım bütün lahanalara bu işlemi yapıp soğumaya bırakalım.
Onlar soğuyana kadar bizde iç malzemelerimizi hazırlayalım derin bir kabaya kıymayı koyun.
Soğan ve sarımsağı robottan geçirin yada çok küçük küçük doğrayın kıymaya ekleyin.
Pirinç ve bulguru yıkayıp dökün salçası baharatları da ekleyip en son inçe kıyılmış maydanozu da ekleyip güzel ve yoğuralım tezgaha alalım.
Tencereye zeytinyağı ve salçayı koyup kavurun ve lahana saplarının kalın yerinden altına bir sıra dizin.
Sarma sarmaya başlayın sardıkça sarmaları tencere ilave edin.
Sarma işlemi bitince üzerine iki su bardağı suyu dökün.( suya göz kararı tuzda ekleyin tuzsuz olmasın diye acı sevenler pul biber de atabilir tamamen size kalmış ) kısık ateşte tam bir saat pişirin benim ocak 9 a kadar ayarını 4 alıyorum öylece pişiyor.
Tam bir saat sonra kontrol edip ocaktan alıyorum. Sarımsaklı yoğurtlu ile çok güzel oluyor servis yapalım istediğimiz gibi.
Semizotlu Erişte Salatası
Semizotlu Erişte Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
dereotu
erişte
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
semizotu
süzme yoğurt
yoğurt
taze nane
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
1 bağ semizotu
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Dereotu
Taze nane
Zeytinyağı veya tereyağı
Kırmızı toz biber
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Yoğurdu 1 diş sarımsak ve tuz ile karıştırdım.
Erişteyi tuzlu suda haşlayıp süzdürüp genişçe bir kaseye aldım.
Üzerine semizotunu elimle iri iri parçaladım, dereotunu da ekleyip hazırlamış olduğum yoğurt sosu ile iyice harmanlayıp servis tabağına aldım.
Zeytinyağını (tereyağı kullanabilirsiniz) kızdırıp ocağı kapattım ve kırmızı toz biber ile iri çekilmiş ceviz içi ekleyip, karıştırıp üzerine döktüm.
Mini Pizza (Lezzeti Şahane)
Mini Pizza (Lezzeti Şahane)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
konserve domates
mantar
mısır
nane
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
sucuk
toz maya
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet konserve domates (Domates rendesi de olur 5 adet, domates rendesi kullanacaksanız 1 yemek kaşığı salça ekleyin)
4-5 diş sarımsak
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 tutam nane
Karabiber
250 gr. kaşar peyniri rendesi
Sucuk
Mantar
Soğan
Mısır
Damak zevkinize göre.

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu hazırlıyoruz.Unu derin bir kabın içine alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
Ortaya mayayı ve şekeri ekleyelim ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek harmanlayalım, tuzu ekleyelim simdi ve ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim. Burada önemli olan iyice yoğurmaktır, ne kadar yoğurulursa o kadar iyi
Şimdi sıvı yağ ile ellerimizi bulayalım ve bu yağı hamura yedirerek yoğurmaya devam edelim. Bu işlem sayesinde yumuşacık bir hamurumuz olacak.
Üzeri örtülü bir şekilde en az 45 dakika mayalandıralım.
Şimdi sosu hazırlayalım, ben konserve domates kullandım, içerisine sarımsağı rendeleyelim ve diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
Üzeri için kaşar peynirini rendeleyin ve sucukları dilim şekilde kesin, damak zevkinize göre farklı malzemeler ekleyebilirsiniz.
Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde hamur parçaları alıyoruz ve tepsiye diziyoruz, hafifçe üzerlerine bastırıyoruz ve sosumuzu yayıyoruz.
Kaşar peynirini serpiyoruz ve sucuğu da ekliyoruz. Damak zevkinize göre malzeme ekleyebilirsiniz
Sonrasında fırını 200 dereceye ayarlıyorsunuz ve tepsiyi fırına veriyorsunuz, yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyorsunuz, tabi her fırın farklı pişirir, o yüzden 15-20 dakikadan sonra kontrollü pişirin derim. Kızarınca bitmiş demektir
Ege Usulü Otlu Börek
Otlu börek tarifi ile sofralarınıza nefis bir lezzet katın. Taze otlar ve peynirle hazırlanan bu börek, hem hafif hem de doyurucu bir Ege Bölgesi lezzetidir.
Kategori: Börek
Etiketler: ege
usulü
otlu
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yufka
500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1 adet soğan
15 ml. zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet çırpılmış yumurta
100 ml. süt
60 gram eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tavada soğanı zeytinyağında soteleyin. Ispanağı, tuz ve biberi ekleyin. 2-3 dakika soteleyin ve bir kenara alın.
Yufkaları ıslatmak için gerekli malzemeleri iyice çırpın ve kenarda hazır bekletin.
Fırını 200 °C ısıtın. Tepsiyi hazırladığınız yağ ve yumurta karışımıyla fırçalayın
Birinci yufkayı kenarları boşta kalacak şekilde tepsiye serin. Hamur fırçası yardımıyla yağ ve yumurta karışımından yufkaya bolca sürün.
İkinci yufkanın yarısını tepsiye buruşturarak serin ve üzerine tekrar yağ karışımından fırçayla sürün. Diğer yarısını da aynı şekilde buruşturarak işlemleri tekrar edin.
Ispanaklı harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
Kalan yufkayı aynı şekilde aralarına yağlı karışımdan sürerek tepsiye serin.
Tepsinin dışında kalan yufka uçlarını bohça gibi içine kapatın. Üzerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısını sürün.
Börek tepsisini fırının orta katına koyun ve üzeri altın renginde kızarana dek 25 dakika pişirin.
Yumuşacık Açma
Yumuşacık Açma? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1, 5 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
3, 5 su bardağı un
Tereyağı
Üzeri için;yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık suyu, sütü, kuru mayayı toz şekeri bir kabın içine alalım ve karıştıralım.
Kaptaki karışıma sıvı yağı ilave edelim iyice karıştıralım tuzunu ekleyelim.
Daha sonra unu azar azar ilave etmeye başlayalım.
Hamur ele yapışmayan kıvam alana kadar güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız hamurun üzerini kapatalım. Oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım. Bezelerin üzerine 1 çay kaşığı tereyağı koyup hamura yedirdikten sonra rulo biçimine getirelim.
Ardından iki tane ruloyu birbirine saralım ve üç kısımlarını birleştirerek döndürelim.
Bu işlemi tüm bezeler bitene kadar tekrarlayalım.
Açmaları fırın tepsisine alalım. Tepside 15 dakika daha mayalandıralım.
Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım ısına dursun
Mayalanan hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Dilerseniz yumurtayı sürdükten sonra üzerlerine susam ve çörekotu serpebilirsiniz.
Isınan fırının içine açmalarımızı yerleştirelim ve üzeri kızarana kadar fırında dursun yaklaşık 25-30 dakika yeterli olacaktır.
Nohutlu Sumaklı Zeytinyağlı Bamya
Nohutlu Sumaklı Zeytinyağlı Bamya? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates sosu
haşlanmış nohut
köy biberi
biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
su
sumak
taze bamya
bamya
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg taze bamya
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 orta boy kuru soğan
2 adet köy biberi
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı domates sos
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 yemek kaşığı tohum sumak yarım su bardağı suda kaynatılmış olarak
3 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Tohum sumağı cezveye alın yarım su bardağı su koyup 5-6 dakika kaynatın.
Bamyaları sirkeli suda 10 dakika bekletin.
Bol suda yıkayıp süzdürün sebze kurutucusunda kurutun yada temiz bir bez üzerine serip kurutabilirsiniz.
Şapka kısımlarını bıçakla döndürerek kesin.
Tencereyi ocağa alın.
Soğanı biberi ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
Tencerenin tabanına yayın.
Üzerine bamyaları yerleştirin haşlanmış nohutu ekleyin.
Domates sosu dökün bir kasede tuz zeytinyağ ve salçayı 1 su bardağı kaynar su ile çözdürün bamyaların üzerine gezdirin.
Sumak suyunu çay süzgeciyle süzdürüp bamyanın üzerine gezdirin.
Son olarak suyunu ayarlayın ve kapağını kapatın.
Yaklaşık 35 dakika kadar orta ateşte karıştırmadan pişirin.
Arada tencereyi hafif sallayın.
Bamyaları çatal ile kontrol edin suyunu çekip bamyalar yumuşadıktan sonra ocağı kapatın.Nohutlu sumaklı bamya yemeğimiz hazır. Not. Benim bamyalar biraz büyüktü galiba cinsinden kaynaklı. Fakat yumuşacık pamuk gibiydi ve çok çabuk pişti. Ben ilk defa sumak suyu ile yaptım çok güzel bir ekşilik verdi. Sumak tadını beğenmezseniz yerine yarım limon suyu kullanabilirsiniz.
Fındıkzade Tatlısı
Fındıkzade Tatlısı? Fındıkzade Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
fındık kırığı
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
limon
limon kabuğu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı çekilmiş yer fistigi fındık, Ceviz (herhangi Biri de olabilir )
1 su bardağı galeta unu
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı su
1 dilim limon
1. 5 su bardağı süt
2 poşet kremşanti
1-2 damla pembe gida boyası
Fındık parçaları

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlanır.
Su ve toz şeker tencereye alınıp 15-20 dk kaynatılır.
İçine bir dilim limon koyulup 5 dk daha kaynatılır ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Yumurta ve toz şeker beyazlaşana kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ, hindistan cevizi, fındık, yer fıstığı, ceviz, galeta unu, limon kabuğu rendesi, vanilya ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır.
Yağlanmış fırın kabına boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 175 derecede 30-35 dk pişirilir.
Üzeri için 1. 5 su bardağı süt ile 2 poşet kremşanti 1-2 damla pembe gıda boyası dökülüp çırpılır.
Fırından alınan kek 3-4 dk bekletilip ilk sıcaklığının çıkması sağlanır.
Sıcak tatlıya soğumuş olan şerbet gezdirilir.
Şerbetini tamamen çekmesi beklenir, soğumaya bırakılır.
Tatlı soğuyup krem şantiyi eritmeyecek dereceye gelince üzerine hazırlanan krem şanti sürülür.
Fındık ile süslenip dilimlenir.
İsterseniz krem şantiyi şade veya farklı renk gıda boyası ile de kullanabilirsiniz.
Zeytinyağlı Sarımsaklı Süs Biberi
Zeytinyağlı Sarımsaklı Süs Biberi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
sarımsak
sıvı yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
750 gr süs biber (kırmızı yeşil karışık)
1 baş sarımsak
Aldığı kadar zeytin yağı / sıvı yağ (50%/50%)

Hazırlanışı:
Biberleri yıkıyoruz, peçeteyle kurutuyoruz.
Sarımsakları soyuyoruz.
Biberleri ve sarımsakları ince ince rendeliyoruz.
Uygun bir kapta karıştırıyoruz.
Kavanoza bastırarak yerleştiriyoruz.
Yarı yarıya sıvı ve zeytin yağı ekliyoruz.
Yağ oranı mutlaka biberleri geçmesi gerekiyor.
Durdukça lezzet kazanan, yemeklerin üstüne katık olarak, özellikle orta doğu mutfağına yakıştırdığım bir topping.
Kullandıkça yağ eklemeyi unutmayınki biberler bozulmasın.
Kırmızı Erikli Kek
Yazın nefis renklerini her diliminde bulunduran, dokusuyla ve tadıyla büyüleyen lezzetli mi lezzetli kırmızı erikli kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kırmızı
erikli
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı krema
1/2 su bardağı süt
10-12 adet kırmızı erik
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine toz şeker ekleyerek çırpmaya başlayın.
Şeker iyice eriyene kadar birkaç dakika çırpma işlemine devam edin.
Ardından tereyağını da ilave ederek kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
Krema ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek, kontrollü bir şekilde karışıma ilave etmeye başlayın.
Bu aşamada elinize bir spatula alın ve alttan üste doğru karıştırarak tüm malzemeleri birbirine yedirin. Kuru malzemeleri kek harcının kıvamına uygun şekilde ilave etmeye özen gösterin. Gerekirse bir miktar daha un ilave edin.
Eriklerin birkaçını üzeri için ayırın. Geriye kalanların çekirdeklerini çıkarın. Orta boyutlarda ve orta kalınlıkta doğrayın.
Ardından bir miktar nişasta ile birlikte karıştırarak kek harcının içine aktarın. Spatula yardımıyla ezilmemelerine özen göstererek alttan üste doğru karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına harcı aktarın. Üzeri için ayırdığınız erikleri de çekirdeklerini çıkararak doğrayın ve üzerine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Piştiğinde çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Pofuduk Poğaça
Pofuduk Poğaça? Pofuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın akı (sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Sütü ılıtıp karıştırma kabına alıyoruz maya ve şekeri katıp eritiyoruz.
Yağ ve yoğurdu da ekledikten sonra unu tuzu ve yumurtanın akını da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Elimiz hamura yapışmayana kadar yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
Elimiz hamurdan çıkıyorsa kıvamı olmuş demektir. hamuru mayalandırmadan şekil verip tepsiye diziyoruz.
Tepside 15 dakika mayalandırıp yumurtasını sürüp fırına veriyoruz.
200 derecede 25 30 dakika kontrollü pişiriyoruz. ~ ~
Maydanozlu Ve Mayonez Soslu Mezgit Kızartma
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Maydanozlu Ve Mayonez Soslu Mezgit Kızartma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Balık Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g mezgit filetosu
3 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı buğday unu
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Ayçiçek yağı
1 diş sarımsak
4-5 dal maydanoz
2-3 dal tarhun otu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
1. Mezgit filetolarını 2 cm kalınlığında ve 6-7 cm uzunluğunda parçalar elde edecek şekilde kesin.
2. Unlar, süt, tuz ve karabiberi geniş bir kapta karıştırın.
3. Balıkları hazırladığınız karışıma bulayın.
4. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın.
5. Hazırladığınız filetoları kızgın yağda kızartın.
6. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
7. Sosu için, ezdiğiniz sarımsak ve ince kıydığınız yeşillikleri zeytinyağında soteleyip ocaktan alın.
8. Soğuduktan sonra mayonezi ekleyip iyice karıştırın.
9. Balığın yanında servis yapın.
10. Pratik bir şekilde hazırlanan ve kış aylarının vazgeçilmezi olan fırında limonlu ve nar ekişili mezgit tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kolay Kahvaltılık Krep
Kolay Kahvaltılık Krep? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
Hamur İşi Tarifleri
Krep Tarifleri
kabartma tozu
süt
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
2 bardak süt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta kırılır. Süt de dökülür, karıştırılır. Daha sonra kabartma tozu ve un eklenir. Yumuşak akışkan bir hamur elde edilir.
Yağsız tava kızdırılır bir yemek kaşığı yağ koyulur bir kepçe yardımı ile hamurumuzdan tavaya dökülür.
Hafif kızarınca çevrilir diğer tarafı da kızardı mı pişti demektir. Tabağa alınıp üzeri kapatılır ki kurumasın.
Porsiyonluk Elmalı Turta (Tart Kalıbı Kullanmadan)
Porsiyonluk Elmalı Turta (Tart Kalıbı Kullanmadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 paket vanilya
4-4,5 su bardağı un
5 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı hazırlayın. Bunun için elmaları soyup rendeleyin. Bir tavanın içine alın üzerine şeker ekleyip suyunu çekene kadar pişirin çokta kurumasın dikkat edin biraz suyu kalsın. Sonra cevizi ekleyin. Ocaktan alın üzerine tarçın ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.
Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın üzerine diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parça koparıp yuvarlayın buzdolabı poşetine koyup buzluğa kaldırın. 45 dakika kadar bekletin.
Kalan hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Geniş ağzı olan su bardağı ile yuvarlak kesin.
Üzerine soğuyan elmalı harçtan koyup yayın. Hepsini bu şekil hazırlayın. Buzluktan hamuru çıkarıp rendeleyin dikkatlice hamurları birbirine çok yapıştırmadan ezmeden üzerlerine paylaştırın.
180 derece fırında 30-35 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
Susamlı ve Tahinli Kurabiye
Dilediğiniz zamanlarda hazırlayıp servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! Karşınızda: Susamlı ve tahinli kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: susamlı
ve
tahinli
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 su bardağı badem unu
1/2 su bardağı tahin
1/2 su bardağı bal
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1/4 çay bardağı tuz
1/2 çay bardağı karbonat
1 kase susam

Hazırlanışı:
Tahin, bal ve yumurtayı bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
Geri kalan malzemeleri ekleyip spatula ile homojen bir hamur elde ediyoruz.
Dondurma kaşığı ile hamurdan alıp susam döktüğümüz tabağa alarak her yerini susama buladıktan sonra tepsiye aktarıyoruz.
180 derece fırında 12-15 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkarınca tepsi ile soğumaya bırakıyoruz.
Tencerede Unsuz Yağsız Harika Kek
Tencerede Unsuz Yağsız Harika Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
fıstık ezmesi
kakao
karbonat
keçiboynuzu tozu
kuru üzüm
üzüm
muz
tarçın
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 olgun muz
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kuru üzüm
4 adet tam ceviz
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Muzu ezelim.
Kuru üzüm ve cevizi doğrayalım malzemelerin hepsini karıştırıp eşit olacak şekilde 4 kap veya fincana aktaralım.
Tencerenin içine kap/fincanları yerleştirelim.
Fincan kapları geçmeyecek şekilde yarısına kadar kaynamış su koyup tencerenin kapağını kapatalım ve pişirmeye bırakalım.
20 dk piştikten sonra keklerimiz hazır.:)
Fırında Beğendili Kozalak Mantı
Fırında Beğendili Kozalak Mantı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
közlenmiş patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
süt
tereyağı
tuz
un
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
5 -6 yemek kaşığı zeytin yağı
2 adet kuru soğan
1 domates rendesi
Yarım deste maydanoz
Tuz, kırmızı toz biber, karabiber
4 adet yufka
Üzerine sürmek için eritilmiş tereyağı
4 adet közlenmiş patlıcan
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
2 büyük diş sarımsak

Hazırlanışı:
Beğendi için;közlenen patlıcanlar rondolanır.
Uygun tavada tereyağı eritip un eklenip rengi dönene kadar kavrulur.
Süt eklenir sürekli hızlıca karıştırılır.
Tuz, karabiber ve rende sarımsak eklenir.
Sos koyulaşınca rondolanmış patlıcanlar eklenip 5 dk pişirilir kenara alınır.
Yufkalar: üçgen kesip, boş şekilde pipet yardımıyla sarılır.
Eritilmiş tereyağı sürülüp fırın tepsisine dizilir, 180 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Kıyma ve soğan uygun tavada yağ ile kavrulur.
Suyunu salıp çekince domates rendesi eklenir en son baharatlar ve ince kıyılmış maydanoz eklenip altı kapatılır.
Servis tabağına kızarmış yufkalar ve beğendi alınır.
En üste kıyma gezdirilir.
Tahinli Pekmezli Sağlıklı Atıştırmalık
Tahinli Pekmezli Sağlıklı Atıştırmalık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
bebe bisküvisi
fındık
pekmez
petibör bisküvi
tahin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi yada 35-40 adet bebe bisküvisi
7-8 yemek kaşığı dolusu tahin
4-5 yemek kaşığı dolusu pekmez
Üzeri için;çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Bisküvileri robotta iyice çekiyoruz.
Derin bir kaba alıp üzerine tahin ve pekmezi ekleyip yoğuruyoruz.
Kıvamını ayarlamak için ekleme yapabilirsiniz.
Elimizle yuvarlayıp fındık tozu ile kaplıyoruz