mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Baklava
50Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Baklava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bayram Yemekleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Diğer Tarifler
Yöresel Tarifler
Bayram Tatlıları
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pirinç unu
250 gr tereyağı
350 gr çekilmiş ceviz
5 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Unu hamur yoğurma kabına alıp kabartma tozu, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı ilave ederek karıştırın.
2. Suyu azar azar ekleyerek düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
4. Nişasta ile pirinç ununu bir kapta harmanlayın.
5. Hamurdan eşit büyüklükte 30 beze hazırlayın.
6. Tezgâhı unlayın, her bezenin üzerine nişastalı pirinç unu serperek 8-10 santim çapında açın.
7. Yufkaları 10'ar 10'ar üst üste yerleştirip 3 hamur grubu hazırlayın.
8. Her birini tepsi büyüklüğünde açarak kalın bir yufka haline getirin ve 20 dakika dinlendirin.
9. Fırın tepsisini yağlayın.
10. Tereyağını eritip ılınmaya bırakın.
11. Birinci gurup yufkayı tepsiye yayın.
12. Üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı gezdirip ceviz serpin.
13. İkinci gurup yufkayı üzerine yayın.
14. Eritilmiş tereyağı gezdirip ceviz serpin ve son yufka gurubunu yayın.
15. Baklava şeklinde dilimleyin.
16. Kalan tereyağını baklavanın üzerine gezdirin.
17. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin.
18. Üzeri kızarınca fırından alıp soğumaya bırakın.
19. Şerbeti hazırlamak için; Tozşeker ve suyu tencerede kaynatın.
20. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın.
21. Sıcak şerbeti soğuk baklavanın üzerine dökün.
22. Şerbetini iyice çekmesi için bir gece bekletin.
23. Baklava Yapmanın Püf NoktalarıBaklava yaparken başarılı olmanın ilk anahtarı taze ve kaliteli malzeme kullanmaktır.
24. Hamur bezelerini açarken tezgâhı ve ellerinizi sık sık unlamanız gerekiyor.
25. Şerbetin sıcak, baklavanın soğuk olması çok önemli.
26. İç malzeme olarak Antep fıstığı, fındık, susam da kullanabilirsiniz.
27. Kıvamında bir baklava piştikten sonra altın rengini almalı.
28. Yediğinizde ağzınızda erimeli.
29.
Milföylü Elmalı Turta
Milföylü elmalı turta tarifi ile damaklarda yer edecek enfes, çıtır çıtır bir tatlı hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: milföylü
elmalı
turta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
5 adet kırmızı elma
1 avuç ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle iç hacımızı hazırlıyoruz. 5 adet elmayı rendeliyoruz. Rendelediğimiz elmaları tavaya koyuyoruz ve üzerine 1 su bardağı (200ml) şekeri ilave ediyoruz.
Suyunu çekene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra içine göz kararı tarçın ve ceviz içini ilave ediyoruz. (Ceviz içini robotta çekiyoruz).
İç harcımız piştikten sonra ocaktan alıyoruz.
Milföy hamurlarını üçgen olacak şekilde koyuyoruz ve sol kenarına bıçak yardımı ile çizik atıyoruz.
Orta kısıma iç harcımızı koyuyoruz.
Milföy hamurunun sağ kısmını sol tarafta çizik attığımız yerin içinden geçiriyoruz.
Tüm milföy hamurları için aynı işleme devam ediyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı pudra şekeri döküyoruz ve afiyetle yiyoruz.
Pazılı Bulgur Pilavı Ege Usulü
Pazılı Bulgur Pilavı Ege Usulü? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bulgur
domates
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
pazı
tuz
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım demet pazı (saplarıyla birlikte)
1,5 su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
3 tane domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Zeytin yağı ve yemeklik yağ karışımı

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru soğanı zeytin yağı ve sıvı yağ karışımında kavuralım. Ardından rendelediğimiz domates ve domates salçasını ekleyelim.
2 dakikada birlikte kavuralım. Ardından saplarını ince yapraklarını biraz daha büyük yemeklik doğradığımız pazıları tencereye koyalım.
Ardından bulgurumuzu ilave edelim. Göz kararı suyumuzu ve tuzumuzu ekleyelim. İsterseniz suyu tam bitmeden birazcık sulu bırakıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz. biz birazcık sulu seviyoruz Hem sağlıklı hem pratik bir tarif deneyeceklere iimdiden
Zeytinyağlı Enginar Dolması
Zeytinyağlı Enginar Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
enginar
karabiber
kıyma
limon
pirinç
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet enginar
1 bağ yeşil soğan
1 demet dere ot
İsteğe bağlı kıyma (Yaklaşık 100-150 gr)
1 su bardağı pirinç
Tuz, kara biber, limon

Hazırlanışı:
Enginarları içlerini temizleyip bir kapta hazırladığımız limonlu suya enginarların içini de limonla ovup ters bir şekilde yerleştirelim.
İçi için:bir bağ yeşil soğanın yeşil kısımlarını küçük küçük doğrayıp tavada güzelce zeytinyağıyla 2dk. pişiriyoruz.
Sonra kıymayı ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. 2dk. kıyma ile karıştırdıktan sonra dere otu, tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 su bardağı pirinç eklenip karıştırılır.
Sonra karışım dolmanın iç kısmına ve yapraklarının arasına güzelce dağıtılır. 45 dk. kısık ateşte enginarların 3te birine denk gelecek şekilde su eklenir ve pişirilir.
Pişmeyen Fit Cheesecake
Pişmeyen Fit Cheesecake? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
çilek
fındık
labne
muz
yulaf
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf
14-15 adet fındık
1 orta boy muz
400 gram labne
10 çilek
1-2 yemek kaşığı bal (Tadına bakarak ayarlayın)

Hazırlanışı:
Yulaf ve fındığı toz haline getiriyoruz. Muzu çatalla eziyoruz ve yulaf fındık karışımına iyice karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş kalıba yayıyoruz. (19 cm lik kalıp kullandım) dolaba kaldırıyoruz.
Cheesecake için muz ve çileği püre haline getiriyoruz. Labneyle karıştırıyoruz. Damak tadımıza göre bal ekliyoruz.
Üç dört adet çileği iri iri doğruyoruz. Harca ekleyip spatulayla karıştırıyoruz.
Dolaptaki tabana ekleyip buzluğa kaldırıyoruz. 3-4 saat sonra dilimleyip tüketiyoruz.
Kadayıflı Lokmalık Tatlı
Kadayıflı Lokmalık Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kadayıf
limon suyu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kavrulmuş kadayıf (hamuruna)
1 çay bardağı ufalanmış ceviz
2,5-3 su bardağı kadar un (kontrollü olun, un oranı unun markasına göre ufak değişkenlik gösterebilir)
2,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbeti kaynatalım. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra; 17 dakika daha kaynatıp, limon sıkıp, ocağı kapatalım.
Hamuru hazırlayalım. Oda sıcaklığındaki katı yağa, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, pudra şekerini ekleyelim ve karıştıralım.
Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip yoğuralım.
Yoğrulmuş hamura ceviz ve kadayıfları ekleyim hafif,hafif biraz daha karışıncaya kadar yoğuralım.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp elimizle uzatarak yuvarlayalım.
Enine iki parmak genişliğinde hamuru şekillendirelim.
Hamuru eşit parçalar olarak keselim kadayıfa bulayalım.
170 derece fırında pembe bir renk alana kadar pişirelim.
Fırından çıkmış tatlıya, soğuk şerbeti dökelim.
İddialı Lezzet Limonlu Tiramisu Cup
İddialı Lezzet Limonlu Tiramisu Cup? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kedidili bisküvi
krem peynir
peynir
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
vanilin
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
14 adet kedidili bisküvi
Kedidilini ıslatmak için 1 kase süt
1 litre süt
1 adet yumurta
2 adet limonun suyu (1 çay bardağından 2 parmak az)
2 adet limon kabuğu rendesi
2 çay bardağından 1 parmak az toz şeker
5 yemek kaşığı dolusu nişasta
Bir fiske tuz
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem peynir (200 gram)
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Her bir kedidili bisküviyi 4 eşit parçaya bölüyoruz.7 adet servis bardağının tabanına sütle ıslattığımız 1 adet (4 parça) kedilini yerleştiriyoruz.
İkinci katman olarak koyacağımız kedidili bisküvileri daha sonra ıslatacağız.
Kreması için süt, yumurta, zerdeçal, limon suyu, tuz, toz şeker ve nişastayı uygun bir tencereye alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz ve ocağa alıyoruz.
Kıvam alıp fokurdayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Fokurdamaya başladıktan 1 dakika sonra kremayı ocaktan alıp 2 paket vanilin, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket krem peyniri ilave edip mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Pürüzsüz kıvam alan kremaya rendelediğimiz limon kabuklarını da ilave edip karıştırıyoruz.
Servis bardaklarının yarısına kadar kremadan doldurup, kenara ayırdığımız kedidili bisküvileri (1 adet, yani 4 parça) hızlı bir şekilde süte bandırıp kremanın üzerine koyuyoruz ve kalan kremayı da bardaklara pay ediyoruz.
İlk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına kaldırarak en az 4-5 saat dinlendiriyoruz.
Servis esnasında üzerine hindistan cevizi serpiştirerek sunuyoruz.
Acem Çorbası
Anadolu’nun en sevilen geleneksel çorba tarifi olan acem çorbasını denemek ister misiniz? Evde 10 dakikada hazırlayın, bu orijinal tarifi mutlaka yapın!
Kategori: Çorba
Etiketler: acem
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı ince bulgur
5 su bardağı su
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Acem çorbası için yarım su bardağı kırmızı mercimek ve yarım su bardağı bulguru tencereye alıyoruz.
5 su bardağı suyu (ya da tavuk suyu) ekleyip haşlanana kadar ocakta pişiriyoruz.
Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavuruyoruz.
2 diş sarımsağı, 1 çay kaşığı tuzu, 1'er tatlı kaşığı kuru nane ve sumağı ekleyip kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
Salçalı sosu tencereye ekliyoruz. Kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Bir kasede yarım su bardağı yoğurdu çırpıyoruz. Kesilmemesi içi çorbadan 1-2 kepçe ekleyip karıştırıyoruz.
Yoğurdu çorbaya ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz. Acem çorbası hazır.

Besin değerleri: calories: 175 kalori
Ana Yemek Tadında Topalak Çorbası
Ana Yemek Tadında Topalak Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et suyu
haşlanmış nohut
irmik
karabiber
kemikli et
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
kuşbaşı
limon suyu
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 yumurta
2 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber,pulbiber
Önceden haşlanmış 250 gr kuşbaşı et(kemikli et de kullanabilirsiniz)
1 adet yemeklik doğranmış soğan
3 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kase haşlanmış nohut
Yarım limon suyu
Kuru nane tuz pulbiber
Et suyu ve sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak bulguru ve irmiği sıcak suda bekletelim.
15 dakika kadar demlensin.
Şişince yumurta un salça ve baharatları ekleyip elimizi az az suya batırarak yoğuralım.
Bu işlem biraz uzun sürebilir Bileğinizin gücüne göre:))
Toparlayan hamurunuzdan minik parçaları elimizi suya batırarak yuvarlayıp bi tepside biriktirelim.
Bu miktardan 2_3 yemeklik (birey sayınıza göre biz çekirdek aileyiz)Topalak çıkar.
Bu işlem bitince dondurucuda şoklayıp buzdolabı poşetine pay edebilirsiniz ki ben öyle yaptım önceden dökünce daha kolay oluyor.
Tencereye önceden haşladığımız eti,yağ,soğan, salça,sarımsak, limon suyu ve baharatları ekleyip iyice kavuralım.
Daha sonra et suyu topalaklarınızın miktarına göre yeterli gelmezse sıcak su ekleyebilirsiniz kaynamaya başlayınca nohutları ve topalakları ekleyelim.
10 dakika kaynatalım topalakların piştiğinden emin olunca altını kapatalım.
Sıcak sıcak içebilirsiniz Not: tencerenin altını kapattıktan sonra yarım su bardağı soğuk suyu çorbanın içine serpiştirirseniz topalaklar şişmez ve dağılmaz.
Kolay Mercimek Köftesi
Kıvamına ve lezzetine hayran kalacağınız enfes bir köfte tarifimiz var! Kolay mercimek köftesi tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kolay
mercimek
köftesi
Porsiyon: 30

Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı sıcak su
1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 demet maydanoz
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı acı biber

Hazırlanışı:
Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın.
Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.
Üzerine ince bulguru ekleyin. Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için 15 dakika bekletin.
Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya aktarın.
Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun. Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin. Soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun.
Şişen bulgurlu ve mercimekli harca soğanlı harcı ekleyin. Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın. Doğranmış yeşillikleri ilave edin.
Malzemeleri özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan bir parça alıp şekil verin.
Cheesecake Tadında Mug
Kaşık kaşık yiyeceğiniz enfes bir mug hazırlamaya ne dersiniz? Cheesecake tadında mug tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: cheesecake
tadında
mug
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 paket krema
3 yemek kaşığı labne
1 küçük boy kase meyve

Hazırlanışı:
Ben böğürtlen kullandım. Böğürtleni çatalla ezdim posa ve suyu kalacak şekilde.
Ayrı bir kapta krema ve labneyi karıştırdım, bu esnada arzu ederseniz bal ekleyebilirsiniz 1 tatlı kaşığı kadar.
Seçtiğiniz bir muga alt tarafına yarım dolduracak şekilde meyveleri koyuyoruz.
Son olarak labne bal ve kremayı ekliyoruz.
Buzlukta 20 dakika bekletin ve üstünü süsleyin.
Diyarbakır’ımın Güzel Şehrimin Güzel Yemeklerinden Nardanaşı
Diyarbakır’ımın Güzel Şehrimin Güzel Yemeklerinden Nardanaşı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
haşlanmış nohut
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
nar ekşisi
orta yağlı kıyma
kıyma
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış nohut
100 ml nar ekşisi
Tuz
Karabiber
400 gram dana döş orta yağlı kıyma
1 su bardağı esmer köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle köftesinden başlıyorum.
Kıymanın içine bulgur robottan geçirmiş olduğum soğanı tuz reyhan pul biberi ekledim.
Yoğurmaya başladım ele yapışmayınca köfte hazır dermektir.
Köftelerimi cevizden küçük fındıktan büyük şekilde yuvarladım. 1 saat beklettim.
Diğer yandan tereyağını tencereme alıp ateşe aldım.
Soğanımı ekledim soğanım yumuşayınca salçayı ekledim salçayı kavurduktan sonra 6 su bardağı kaynamış suyumu ekledim.
Karabiberi, tuz, nar ekşisini ekledim kaynamaya başlayınca köftelerimi ve nohutlarımı ekledim.
Kaynadıktan sonra kapağını kapattım orta ateşte 25 dakika pişirdikten sonra servise hazır tadı mükemmel oluyor denemenizi tavsiye ederim.
Pratik Kaymaklı Şöbiyet
Pratik Kaymaklı Şöbiyet? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
ceviz
irmik
kaymak
limon
şeker
su
süt
tereyağı
yaprak
Porsiyon: 11

Malzemeler:
16 yaprak baklavalık yufka
200 gram kaymak
100 gram tereyağ
50 gram antep fıstığı
Ceviz ve fındıklıda yapabilirsiniz
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2-3 damla limon
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı irmik

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlamakla başlayalım. Su ve şekeri tencereye alıp ocağın altını yakalım ve eriyen kadar karıştıralım.
Kaynanama başladıktan sonra altını kapatıp limonu ekleyelim ve soğumaya bırakalım. Çok şerbetli ve çok şekerli sevmediğim için bu ölçüler tam geldi. Ama daha şekerli ve yumuşak seviyorsanız ölçüyü 2 bardak şeker 2, 5 bardak su olarak hazırlayabilirsiniz.
Eğer içine kaymak değilde muhallebi koymak istersenizde süt ve irmiği bir tencere içerisinde kıvam alıncaya kadar karıştırın. Kıvam aldıktan sonrada ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tereyağını yakmadan eritelim. Baklava yufkasından iki yaprak tezgaha alalım üstüne tereyağ sürelim. Her yerine eşit bir şekilde sürmeye dikkat edelim.
İki yaprak daha üstüne ekleyelim ve yine yağ sürelim. Bütün yaprakları bu şekilde bitirelim. Son iki yaprağı da koyalım.
En son üstünü yağlamıyoruz. Eşit bir şekilde kare kare keselim. Her parçaya birer tatlı kaşığı kaymak koyalım.
Bir tatlı kaşığı fıstık koyup muska şeklinde kapatalım. Her birinin ucuna diğerinin sırt kısmı gelecek şekilde dizin.
Böylelikle uç kısımları açılmayacaktır. Kala tereyağını da üzerlerine sürelim. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında ağır ağır pişirelim.
Pişen tatlıyı fırından çıkardıktan sonra ılınmasını bekleyelim. Ilınan tatlımıza soğuk şerbeti dökelim. Üzerini fıstıkla süsleyip servis edelim. Çıtır çıtır şöbiyetlerimiz hazır. Deneyeceklere.
Orman Meyve Soslu Yaş Pasta
Orman Meyve Soslu Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
meyve
meyveli sos
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 kaşık nişasta
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti tozu
1 su bardağı kadar süt
Meyve
Damla çikolata
Ben hazır meyve sosu kullandım. Paketin arkasındaki tarife göre yaptım.

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle en az 5-6 dakika çırpıyoruz. Renginin beyaza dönmesi gerekiyor.
Daha sonra un, vanilya ve nişastayı eleyerek yavaş yavaş ekliyoruz ve havasını almadan el çırpıcısıyla karıştırıyoruz.
Ve yağlı kağıt serilmiş orta boy bir tepsi ya da borcama kek harcını döküyoruz ve her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz.
180 derecede 25-30 dk pişiriyoruz. Fırından fırına değişebilir, lütfen kontrol ederek pişirin ve bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kek piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Kek soğuduktan sonra tepsiden alıp büyük bir bıçak ya da ip yardımı ile keki ikiye bölüyoruz.
Bu arada kek pişerken muhallebiyi yapabiliriz. Tereyağ ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıyoruz ve koyulaşana kadar devamlı karıştırıyoruz.
Koyulaştıktan sonra tekrar yağı ve vanilyayı ekleyip iki üç dakika daha pişirip altını kapatıyoruz. Muhallebiyi soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikserle üç dört dakika çırpıyoruz.
İkiye böldüğümüz Kekin alt tabanını servis edeceğimiz yere alıyoruz ve üzerini yarım bir çay bardağından biraz az süt ile ıslatıyoruz.
Ve üzerine muhallebinin yarısından biraz fazlasını alıp yayıyoruz. Ve pastanın içine istediğiniz meyveyi koyabilirsiniz.
Ben dondurulmuş orman meyvelerinden (frambuaz, böğürtlen) ve damla çikolata koydum. Daha sonra kekin diğer yarısını alıp pastamızı kapatıyoruz.
Ve yarım çay bardağı kadar süt ile ıslatıyoruz. Ve kalan muhallebiyi üzerine döküp pandispanyanın her tarafını muhallebi ile kapatıyoruz.
Ve hazır meyve sosunu pişirip soğuttuktan sonra pastanın üzerine gezdiriyoruz.
Kahvaltılık Hamur Kızartması
Kahvaltılık Hamur Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeler konulur. Biraz karıştırılır.
Daha sonra azar azar un eklenir. Ele yapışmayacak bir hamur yoğurulur.
Sonra 2 eşit parçaya bölünür. Tezgah unlanır ve hamur oklavayla açılır. Hafif kalın olursa daha lezzetli oluyor.
Sonra ince ağızlı bir bardakla hamuru yuvarlak yuvarlak kesilir. Aynı işlemi diğer parçaya da yapıyoruz.
Sonra tavamıza yağı döküyoruz. Yağ iyice kızınca hamurlarımızı tek tek atıyoruz (Yağ iyice kızmadan atarsanız hamurlarınız kabarmaz. Bazlama gibi kalır)
Bir maşa yardımıyla altlı üstlü kızartıyoruz. Daha sonra servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Biz ailece bu tarife bayılıyoruz Umarım sizde beğenirsiniz. NOT: Hamurlarımızın içi boş olduğu için içlerini istediğiniz malzemelerle de doldurabilirsiniz ( Domates, salatalık, kaşar peyniri, maydanoz ) HERKESE.
Hatay Künefesi
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis ve ev yapımı Hatay künefesi tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: hatay
künefesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 damla limon suyu
500 gram kadayıf
400 gram tuzsuz antakya künefe peyniri
125 gram tereyağı (eritilmiş)

Hazırlanışı:
Şerbeti için; 3 bardak su, 3 bardak toz şeker ocağa alınır. Kaynamaya başlayınca 3 damla limon suyu eklenir ve kısık ateşte 10 dakika kaynatılır. Ardından soğumaya bırakılır.
Kadayıf üzerine eritilmiş tereyağı eklenir.
Karıştırılır. Künefe tepsisi 2 yemek kaşık tereyağı ile yağlanır.
Kadayıfın yarısı tepsiye ince bir şekilde yayılır. Üzerine rendelenmiş künefe peyniri eşit yayılır. Üzeri tekrar kalan kadayıfla kaplanır.
Üzeri bastırılarak düzeltilir. Tepsi ocağa alınıp orta ateşte tepsi kenarından başlayarak çevire çevire her tarafı kızarana kadar pişirilir.
Baska bir tepsiye ters çevrilip diğer tarafı da aynı şekilde pişirilir. Ardından şerbeti verilir ve ocaktan alınır. Şerbeti biraz çekince sıcak sıcak servis edilir. Afiyetler olsun!
Tavuk Dolma
Tavuk Dolma? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
basmati pirinç
pirinç
biber salçası
salça
but
tavuk eti
dolmalık fıstık
karabiber
kekik
kimyon
kuş üzümü
pul biber
soğan
su
tereyağı
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
12 adet kemiğinden ayrılmış derili kalça but (kasabınıza sarmalık hazırlatabilirsiniz kalça but kısmından)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tozbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı basmati pirinç ( normla pirinç te olur )
1 baş soğan
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü (önceden ıslatılmış)
2,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce tavuk marinasyonunu yapıyoruz. Tüm marinasyon malzemelerini tavuklarla birleştirip harmanlıyoruz ve en az 2 saat bekletiyoruz.
İç pilav için; zeytinyağında soğanı kavuruyoruz. Sırasıyla dolmalık fıstık pirinçler ve kuş üzümlerini ekleyip az daha kavuruyoruz. Tuzunu baharatını da ekledikten sonra pişmeye bırakıyoruz….
Dinlenmiş tavukları tek tek doldurmaya başlıyoruz. Bir kasenin içine derisi dışa gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Pilavı ekleyip uçlarından kapayım kaseyle. Ters çeviriyoruz açık kapattığımız koşumla altta kalacak şekilde tepsiye yerleştiriyoruz.
Sırayla hepsini yaptıktan sonra. Üzeri için iki yemek kaşığı tereyağını eritip salçayı kavuruyoruz ve suyunu ekliyoruz.
Bu soruda tavuklarım üstüne gezdirip üstü kapalı 200 derece fırında yaklaşık 1,5 saat, daha sonra üstünü açıp istediğimiz kızarıklığa gelene kadar pişiriyoruz.
En son servis kabına alıp taze kekik ve çeri domates ile süslüyoruz. Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.