mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Keşkül-ü Fukara
Keşkül-ü Fukara tarifi ile tadına doyulmayan, şahane bir tatlı hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik! Afiyetler şimdiden.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: keşkül-ü
fukara
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
100 gram tuzsuz badem
1 tutam toz Antep fıstığı
125 gram pirinç

Hazırlanışı:
Islatılan pirinçleri süzüyoruz, dikkatli süzelim azıcık sulu kalsın.
Kalan sulu pirinci blenderdan geçiriyoruz.
Vanilya hariç tüm malzemelerimizi tencereye koyup güzelce karıştırıp ocağa alıyoruz.
Orta ateşte pişiriyoruz ve kaynamaya başlayınca en kısık konuma getirip sürekli karıştırıyoruz.
5-8 dakika daha karıştırarak piştiğinde vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak kaselere paylaştırıp dolapta 4-6 saat buzdolabında bekletin.
Fırında Garnitürlü Mantar
Sağlıklı ve lezzetli bir tarif. Fırında garnitürlü mantar görüntüsü ile de sofralara çok yakışacak. Bu tarif hemen denensin.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
garnitürlü
mantar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
12 adet büyük boy mantar
1 konserve garnitür
150 gram beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı krema
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
150 gram kaşar
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Fırında garnitürlü mantar için mantarların saplarını çıkarıp güzelce temizliyoruz (kabuğunu soyabilirsiniz). Bir tepsiye dizip 10 dakika 200 derece fırında pişiriyoruz.
Bu esnada bir tavaya tereyağını ve yıkayıp süzdüğümüz garnitürü alıp 5 dakika kavurup altını kapatıyoruz. Tuz, baharat, krema ve minik minik doğradığımız beyaz peyniri ekleyip karıştırıyoruz.
Fırından çıkardığımız mantarların içini garnitür ile dolduruyoruz ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yerleştiriyoruz. En son her birinin üzerine biraz pul biber biraz kekik serpip fırına tekrar veriyoruz.
Peynirler eriyip hafif kızarana kadar 15 dakika daha pişiriyoruz. Fırında garnitürlü mantar hazır.
Katmer Poğaça
Katmer Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Katmer Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
maya
nane
patates
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yumurta akı (sarısı üzerine kullanılacak)
5 su bardağı un
4 patates
1 adet kuru soğan
2 tane yeşil biber
Tuz, nane, karabiber ve pul biber
125 gram teremyağ

Hazırlanışı:
Bunun için önce patatesleri haşlıyoruz daha sonra soğanı küçük küçük doğrayıp yağda biraz kavuruyoruz.
Biberleri de küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
Haşlanmış patatesleri de küçük doğrayıp ekliyoruz.
Patatesleri ezmeden karıştırıp üç dört dakika pişiriyoruz tuz ve baharatları ilave edip ocağı kapatıyoruz. İç harcı soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için ılık süt, su ve sıvı yağı kabımıza alıp maya, tuz ve şekeri ekleyip güzelce karıştırıp azar azar unu ilave edip hamurumuzu iyice yoğuruyoruz.
Üzerini kapatıp 40 dakika mayalandırdığımız hamurumuzu 4 eşit beze yapıyoruz.
Erittiğimiz teremyağ sıvı yağ ile karıştırıp bir kenarda ılımaya bırakıyoruz sonra bezeleri oklava ile büyükçe açıyoruz.
Açtığımız bezeye hazırladığımız sosu fırça ile güzelce her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz.
Bohça şekilde katlıyoruz.
Diğer bezeyi de aynı şekilde yağlayıp, katladığımız bezeyi üzerine koyup tekrar katlıyoruz.
Böylece 4 bezeyi yağlayıp iç içe koyduktan sonra dondurucuda 40 dakika beklettiyoruz.
Merdane ile kare şeklinde inceltiyoruz 5 santim eninde 20 santim uzunluğunda şeritler kesip ortasına iç malzemesini koyup bir tarafına bıçakla çizikler yapıyoruz ve kestiğimiz taraf üste gelecek şekilde kapatıyoruz.
Tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz poğaçalarımız servise hazır. Not: Şeklinin yapılışını fotoğraflarla sıralı olarak anlatmaya çalıştım.
Kahramanmaraş Yöresine Ait Sulubilik (İster Kıymalı İster Patatesli)
Kahramanmaraş Yöresine Ait Sulubilik (İster Kıymalı İster Patatesli)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış patates
patates
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
5 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sumak
5 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Hamuru yoğuralım. Oklava ile çok ince olmayacak şekilde açalım.
Bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller keselim.
Daha sonra iç harcı için soğanı biraz kavuralım.
Salçaları ekleyelim ezerek kavuralım ve patatese ekleyelim.
İç harcı yarım ay şeklinde kestiğimiz yuvarlak hamurlara koyup ağzını iyice kapatalım ve sıcak suda börekler su yüzüne çıkana kadar 10ar 10ar haşlayalım en fazla 1 dakika haşlayalım.
Üzeri için tereyağ eritelim sıvı yağ ekleyelim ve salçaları ezelim.
Daha sonrada sumak ekşisini ekleyelim ve sıcak sıcak böreğin üstüne dökelim tarifimiz hazır.
Kupta Muhallebili Kadayıf
Kupta Muhallebili Kadayıf? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Lt Süt
1 Su Bardağı Şeker
1 Paket Kremşanti
1 Adet Şekerli Vanilin
3 Yemek Kaşığı Nişasta
3 Yemek Kaşığı Un
1 Paket Muhallebi Kadayıfı

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım çay bardağı yağ ile kadayıfımızı karıştıralım.
Rengi koyulaştığında yarım çay bardağı şekeri ekleyin ve kısık ateşte 5 dk daha karıştırın ve soğumaya alın.
Daha sonra muhallebisi için vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın ve muhallebi kıvamına getirin.
Ocaktan almaya yakın vanilyayı ekleyin.
Kuplarınıza şekil verebilirsiniz.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
domates sosu
fesleğen
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı soğan
soğan
kuru soğan
mantar
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
ton balığı
tuz
un
yağ
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket Yaşmaya
500 ml ılık Süt
Yarım su bardağı Su
1 tatlı kaşığı Şeker
Yarım çay bardağı Yağ
2 tatlı kaşığı Tuz
1 kg un
350 gr domates sosu konservesi
2 kuru soğan
2-3 diş sarımsak
3-4 yeme kkaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
Kekik, fesleğen
Tonbalık + kırmızı soğan
Mantar
Sucuk + kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Ilık süt, su ve şekerin içinde yaşmaya eritilir. Ve bir kaç dakika kabarması beklenir.
Daha sonra yoğurma kabında bu karışıma yağ ve tuz eklenir. Sonra aldığı kadar un ile yoğurulur. En az yarım saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalandıktan sonra büyük fırın tepsisi için 3 beze yapılır, yada yuvarlak olacaksa 4 yada 5 tane yeterli olacaktır.
Sos için, soğan ve sarımsak ufak ufak doğranır yada makinadan çekilir ve diğer malzemeler eklenir.
Tepsi boyunda açılıp, sos, peynir rendesi ve iç harç konarak ve tekrar peynir rendesi serptikten sonra 180 derece fırında pişirilir.
10 Dakika Simit Tadında Mayasız Poğaça (videolu)
10 Dakika Simit Tadında Mayasız Poğaça (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
pekmez
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4-4. 5 su bardağı un (yavaş yavaş ilave edin)
Kaşar peyniri
Kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına sıvıları alıp karıştırın tuzu kabartma tozunu ekleyin unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Mandalina büyüklüğünde parça koparıp elinizle açın ortasına kaşar peyniri koyup iki ucunu birleştirin.
Bu şekilde tamamlayın sonra pekmezle suyu karıştırın.
Poğaçaları önce bu suya sonra bir yüzünü susama batırıp yağlanmış tepsiye dizin.
Bıçakla üzerine hafif çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Etli, Nohutlu Karnıyarık
Bayramın ikinci gününde Schafer Fit Fry Smart Airfryer ile hazırlayacağınız nefis bir patlıcan yemeğiyle zaman size kalsın!
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
200 gram küçük doğranmış parça et
Birer çay kaşığı kişniş ve kimyon tohumu
1 diş sarımsak
1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet patlıcan
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tahin
6-7 dal maydanoz
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Schafer Fit Fry Smart Airfryer'i 160 derecede 3 dakika ön ısıtma yapın. Geniş bir karıştırma kabında et, dövülmüş baharat, rendelenmiş sarımsak ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını harmanlayın. Karışımı Schafer Fit Fry Smart Airfryer'ın haznesine yerleştirin. 180 derecede 25 dakika pişirin. Süre dolduğunda hazneden eti alın.
Patlıcanları pijama şeklinde ve baş kısmını almadan soyun. Ara sıra elinizi zeytinyağına ile yağlayıp patlıcanlara ovalayarak yedirin. Daha sonra tuzla ovalayın. Schafer Fit Fry Smart Airfryer'ın haznesine yerleştirip 200 derecede 20 dakika pişirin. 10'uncu dakikadan sonra hazneyi çıkarıp patlıcanları kontrol ederek diğer yüzlerini çevirin.
Ayrı bir yerde eti, nohudu, tahini ve irice kıyılmış maydanozu harmanlayın. Tuzunu ayarlayın. Schafer Fit Fry Smart Airfryer'ın zil sesi geldiğinde haznesini çıkarıp patlıcanları servis tabağına yerleştirin. Her iki patlıcanı da boylamasına ortadan ikiye kesin. Ortalarına etli karışımı pay edin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Kıyır Kıyır Cevizli Küllü Kurabiye (Videolu)
Kıyır Kıyır Cevizli Küllü Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Margarin, sıvıyağ,şeker karıştırılır yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
En son cevizde eklenerek hamur toparlanır hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak şekil verilir.
175 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Bu arada kakao ve pudra şekeri bir kasede güzelce karıştırılır.
Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika sonra kakaolu karışıma bulayıp servis edebilirsiniz kilitli bir saklama kabında en az 3-4 gün bayatlamadan tüketebilirsiniz.
Baton Kek
Baton Kek? Baton Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilyaşekeri
2 su bardağı dolusu un
2 yemek kaşığı kakao
Badem kırığı

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri, vanilyaşekeri köpürene kadar mixerimiz ile cırpıyoruz.
Sonra süt sonra sıvı yağı ilave ediyoruz.
En son unu, kakao ve kabartmatozunu karıştırıp eleyerek ilave edelim hamurumuza.
Burda spatula yardımı ile hamurumuzu karıştıralım.
Çünkü hamurumuz sönmesin.
Keki fırına vermeden, bademkırıklarını kekimizin üzerine serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızın orta katına kekimizi sürüyoruz. Kızarana kadar fırınımızı açmayalım.
Mantılı Salata
Mantılı Salata? Mantılı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
haşlanmış nohut
kırmızı biber
biber
limon
mantı
maydanoz
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo mantı
4 adet közlenmiş kırmızıbiber
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı haşlanmış mısır
Tuz, limon, sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mantımızı haşlayıp süzelim büyük servis tabağına alalım.
Üzerine haşlanmış nohutu doğranmış köz kırmızıbiberi maydanozu ve mısırı ekleyip karıştıralım.
Tuzunu limonunu yağını koyup karıştıralım salatamız servise hazır
Yalancı Profiterol (Gerçeği Aratmıyor)
Yalancı Profiterol (Gerçeği Aratmıyor)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
krem şanti
şeker
süt
tuzsuz etimek
un
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
1 poşet çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk olarak süt, un, şeker ve vanilini tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Sonra muhallebiyi soğumaya bırakıyoruz.
Krem şantiyi süt ile çırpıp ılımış olan muhallebiye ekliyoruz (Krem şantiden az bir miktar üzerini süslemek için ayırdım) ve tekrar çırpıyoruz.
Etimekleri parçalara ayrılıp borcama diziyoruz.
Ve karışımı üzerine döküp yayıyoruz. Son olarak çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz çikolata sosunun ilk sıcağı çıktıktan sonra tatlının üzerine yayıyoruz.
Servis etmeden önce zamanınız varsa bir gün yoksa en az 6 saat dolapta bekletiyoruz.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. İnşAllah
Portakallı Muhallebi
Portakallı Muhallebi? Portakallı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
hindistan cevizi
labne
margarin
nişasta
portakal
portakal suyu
şeker
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı margarin
1 buçuk paket bisküvi
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 buçuk su bardağı şeker
1 kaşık nişasta
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket 250 ml mascarpon peyniri (labne de kullanabilirsiniz. )
1 adet portakal
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Bisküviler rondo da toz haline getirilir.
Margarin eritilir süt ile ilave edilerek karıştırılır.
Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serildikten sonra bisküviler eşit miktarda kaşık yardımı ile bastırılarak yayılır donması için buzluğa katılır.
Orta katın yapılışı, tencereye süt un nişasta yumurta şeker katılır.
İyice çırpıldıktan sonra ocağa alınır karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir.
Piştikten sonra mascarpon ve hindistan cevizi ilave edilir.
Karıştırdıktan sonra portakalı yarım ay şeklinde ince dilimledikten sonra kek kalıbını buzluktan çıkartıp etrafına tek sıra halinde dizilir.
Pişirilen muhallebi kalıba dökülür.
Son katın yapılışı, tencereye portakal suyu nişasta şekeri katıp karıştırarak pişirilir ve kalıba eşit miktarda dökülerek yayılır.
Dilerseniz üzerini de portakal dilimi ile süsleyebilirsiniz.
Atom Kurabiye ( Garanti Lezzet)
Atom Kurabiye (Garanti Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
margarin
pekmez
portakal kabuğu
sirke
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
vita yağ
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için)
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
250 gr margarin ( Vita yağı kullandım)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı kuru üzüm ( kuş üzümü de olur)
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı ceviz veya fındık kırığı
1 tatlı kaşığı toz tarçın
6 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru üzüm ve kuru kayısıyı 10 dakika ılık suda bekletelim. kayısıyı küçük küçük doğrayın.
Un, kabartma tozu, vanilya üzüm ve kayısı hariç bütün malzemeleri karıştırın ardından portakal kabuğu rendesi ilave edip karıştırın.
Daha sonra un, vanilya, kabartma tozunu ekleyip yoğuralım unu kontrollü olarak koyalım unun markasına göre kıvamı değişiklik gösterebilir.
Hamurumuz kulak memesi kıvamında bir hamur olacak ardından meyveleri de ekleyip tekrar yoğurmaya devam ediyoruz.
İstediğimiz şekli verip üzerine 1 yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı pekmezi karıştırıp kurabiyeleri üzerine sürelim ve çatal ile çizelim.
180 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Servise hazır.
Tavuklu Kuskus Salatası
Tavuklu Kuskus Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
haşlanmış mısır
karalahana
lahana
kırmızı biber
biber
kuskus
limon
maydanoz
salatalık turşusu
turşu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
Yarım paket kuskus
3 adet orta boy kırmızı biber
1 adet orta boy karalahana
Yarım demet maydanoz
1 paket haşlanmış mısır
10 adet salatalık turşusu
3-4 adet limon
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu bir tencerede haşlayalım soğutalım didikleyelim.
Bir diğer kapta kuskusu makarna gibi haşlayıp süzelim soğutalım.
Sonra tüp malzemeleri ince ince küçük küçük doğrayalım.
Derin bir kapta hepsini harmanlayalım.
Son olarak limon, zeytinyağ,tuz ekleyip servise sunalım.
Hepinize kolay gelsin yapınca resimleri bekliyorum arkadaşlar sevgiyle kalın.
Kereviz Yemeği ( Ege Usulü)
Kereviz Yemeği (Ege Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
haşlanmış nohut
kereviz
kırmızı toz biber
toz biber
portakal suyu
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kereviz
1 adet orta boy soğan
2 adet domates ya da 1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Tuz
Var ise 1 portakal suyu
Var ise 1 avuç haşlanmış nohut
Sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle kerevizimizin saplarını kesiyoruz. Kökünü de küp küp doğruyoruz. Kalan kısım olan yapraklar maalesef ki kullanılmıyor.
Soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Zeytinyağımızda kısık ateşte öldürüyoruz. Pembeleşmesine gerek yok.
Soğanımızı çok az kavurduktan sonra, tenceremize kalan tüm malzemeleri tuz hariç ekliyoruz. Tuz kerevizin pişmesini geciktirir çünkü. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 20 – 25 dakika kadar, kerevizin sararmasını bekliyoruz. Bu sırada diğer malzemeler de iyice karışıyor.
Kerevizlerimiz tencerede sarardıktan sonra üstüne biraz geçecek şekilde sıcak su ekliyoruz. Tuzumuzu bu aşamada ekliyoruz. Kış için hazırlıyorsak, portakal suyu ve nohutu da ekliyoruz.
Yaklaşık yarım saat kerevizler yumuşayıp, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Perişan Kurabiye Fıstık Ezmeli
Perişan Kurabiye Fıstık Ezmeli? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çekilmiş fındık
fındık
fıstık ezmesi
kabartma tozu
kayısı
kuru üzüm
üzüm
margarin
nişasta
sirke
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr margarin veya tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
2 paket vanilya 1 paket kabartma tozu
1 buçuk çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay bardağı kayısı
4 yemek kaşığı çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
Unu kontrollü dökün siz azaltıp çoğaltılabilir

Hazırlanışı:
Ne var ne yok yoğurma kabına alıp bir güzel yoğurun.
Zaten hamur ele yapışacak.
Sonra parçaları kopartın şekil vermeden önce fındığa batırın.
Tepsiye dizin 1 buçuk tepsi çıkıyor fırın tepsisiyle.
180° ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Çikolatalı İrmik Helvası
İrmik helvasını bir de böyle deneyin! Çikolatayla lezzeti ikiye katlayın.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
500 gram irmik
1 çay bardağı fındık
250 gram tereyağı
3 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
Bir paket rendelenmiş bitter çikolata
Üzeri için
1 dal nane

Hazırlanışı:
Fındıkları yapışmaz yüzeyli bir tavada kavurduktan sonra yarısını dövüp yarısını bütün olarak bırakın. Tereyağını eritip irmiği sürekli karıştırarak 10 dakika kavurun. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ve 1 su bardağı sütü ekleyip şöyle bir karıştırın. Arkasından toz şeker ve çikolatayı da ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Altını kapatıp bütün fındıkları helvaya ekleyerek karıştırın. Kapağını kapatıp 20 dakika dinlendirin. Daha sonra derin bir kaba alıp servis tabağına ters çevirin. Üzerine ve etrafına dövülmüş fındıkları serpin. Benmari usulü eritilmiş çikolata ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Puf Ramazan Pidesi
Puf Ramazan pidesi tarifi ile damaklarda yer edecek, akşam yemeklerini şenlendirecek bir ekmek hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Pide
Etiketler: puf
ramazan
pidesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
8 su bardağı un
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su, süt, maya, şeker, un ve tuzu ilave edip iyice yoğrulur.
Hamur yoğurulurken bir küçük kapla su alınır ve gerektikçe elimizi suya batırıp öyle yoğrulur.
Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak. Streçle kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru bolca un serptiğimiz tezgaha alıp havasını aldıktan sonra katlayalım ve üçe bölelim.
Yuvarlak şekil verip yağlı kağıt koyduğumuz tepsilere koyalım. Tepsi mayası için de 20-25 dakika kadar bekletelim.
Yumurta, yoğurt ve yağı ilave edip karıştıralım ve elimizle tepsi mayası gelen hamurlara pide şeklini verelim.
Üzerine susam çörek otu serpiştirelim. Fırına 230 derece alt üst ayar önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Alfredo Soslu Makarna (Tagliatelle Alfredo)
Alfredo Soslu Makarna (Tagliatelle Alfredo)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
fesleğen
karabiber
krema
mantar
parmesan
sarımsak
tagliatelle
tavuk bonfile
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr tagliatelle
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
400 gr bonfile tavuk
300 gr mantar
3 diş sarımsak
2 paket krema
1 silme yemek kaşığı fesleğen
1 dolu çay kaşığı karabiber
50 gr permesan peyniri

Hazırlanışı:
Tereyağını kızdıralım ve ince ince doğramış olduğumuz mantarları tereyağına ilave edelim.
Mantarların suyunu salmasına izin vermeden yüksek ateşte soteleyelim.
Rendelediğimiz sarımsakları ilave edelim.
Tavukları jülyen doğrayalım ve karabiberin yarısıyla iyice ovalım.
Tavukları ilave edelim, rengi dönene kadar soteleyelim.
Krema ve permesan peyniri ilave edelim.
Fesleğen, kalan karabiberi ve tuzu ilave edelim.
Beş dk kaynatalım.
Makarnalar için ayrı bir tencereye su zeytinyağı ve tuzu ilave edip kaynamasını bekleyelim.
Kaynamaya başladıktan sonra makarnaları ilave edelim.
8-10 dk sonra süzelim.
Sıcak makarnalarımızın üstüne sıcak sosumuzu ekleyelim. Sıcak servis edelim Afiyet bal şeker olsun
Fırında Kelle
Fırında Kelle? Fırında Kelle Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
patates
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet koyun kuzu oğlak fark etmez kelle
1 adet domates
1 adet biber
2 orta boy patates
Tereyağ
Tuz
Zeytinyağ
1-2 dış sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak kelle güzelce yıkanır yarım saat suda kanı çıkana kadar bekletilir.
Düdüklü tencere de 1 saat haşlanır ( kontrollü ) eti kelle den kolayca ayrılabilmeli.
Borcama küp küp patatesler doğranır üzerine ayıklanmış kelle etini güzelce döşenir.
Üzerine biber domates döşenir sarımsakları ince ince doğrayıp üzerine serpiştirilir.
Tereyağ zeytinyağ eklenir. Düdüklü deki kelle suyunu üzerine geçecek kadar eklenir.
Tuzu eklenip fırında 200 derece üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Ezme Salata (Lezzeti Garanti)
Ezme Salata (Lezzeti Garanti)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
isot
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet domates
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
4 adet salatalık
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
Zeytin yağı
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı isot
Tuz

Hazırlanışı:
Bütün salata malzemelerini küçük küçük doğrayın.
Daha sonra sosunu hazırlayıp salataya ekleyin ve karıştırın.
Salatamız servise hazır.