mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Balık Dürüm
Bir sokak lezzeti olarak balık dürümü evlerimizde çok daha ekonomik haliyle hazırlıyoruz. Özel sosu ve salatası ile bu balık dürüme bayılacaksınız.
Kategori: Balık
Etiketler: balık
dürüm
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet uskumru
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam kıyılmış maydanoz
1 adet havuç
1/4 adet kırmızı lahana
4 yaprak marul
1/2 demet roka
2 adet lavaş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam sumak

Hazırlanışı:
Isınmış tavaya sıvı yağı ekleyin ve balıkları arkalı önlü pişirin.
Soslu karamelize soğan için bir tencereye ay şekilde doğranmış soğanları ekleyin ve sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun.
Ardından toz şekeri ilave edip kavurmaya devam edin. Son aşamada baharatlarını ilave edip ocaktan alın.
Bir kaseye aldığınız karamelize soğanların üzerine nar ekşisini ve kıyılmış maydanozu ilave edin.
Salatası için rendelenmiş havuç ve kırmızı lahanayı bir kaseye alın. İri doğranmış roka ve marulu da üzerine koyun.
Lavaşı tavada ısıtın ve üzerine karamelize soğandan sürün.
Üzerine balıkları yerleştirin.
Salatayı serpiştirin.
Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, sumak ve tuzu karıştırın ve üzerine dökün.
Dürüm şeklinde sarın.
Üzerine kalan nar ekşili sostan sürün.
Tavaya tekrar alın ve üzerini hafifçe kızartın.
Kalan salata ile balık dürümü servis edin.!
Dışı Kıymalı İçi Patatesli İçli Köfte
Dışı Kıymalı İçi Patatesli İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Bakliyat Yemekleri
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
su
sumak
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 çay bardağı ince bulgur
3 çay bardağı kaynar su
2 su bardağı un
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
10-12 yemek kaşığı kıyma
6 adet büyük patates
2 adet büyük kuru soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek salça
2 kepçe köftenin haşlanan suyu

Hazırlanışı:
Patatesler soyulup haşlanır.
Diğer tarafta küçük doğranan soğanlar tavada yağda kavrulur.
Baharat ve salçası eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Haşlanıp suyu süzülen patatesler çatal yardımı ile ezilerek tavadaki karışıma eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.
Kaynar su ince bulgura eklenerek 3-4 dakika kapağı kapalı bir şekilde bekletilir.
Suyunu çeken ve yumuşayan bulgura diğer bütün malzemeler eklenerek yaklaşık 4-5 dakika yoğrulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak su yardımı ile oyulur ve içine 2 tatlı kaşığı patates ezmesi konarak su yardımı ile kapatılır.
Hazır olan köfteler yağlı ve tuzlu suda yaklaşık 5-6 dakika haşlanır.
Haşlanan bütün köfteler kağıt serili fırın tepsisine döşenir.
Üzerine hazırlanan sos dökülür.
250 dereceli fırında, 10-15 dakika kızartılır.
İftara 20 Dakika Var Ne Yapsam Tatlısı
İftara 20 Dakika Var Ne Yapsam Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı un
1. 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
125 gr tereyağ
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Sütümü ve şekerimi ocakta karıştırırken bir yandan da tavada tereyağı ve unumu kokusu çıkana kadar kavurdum.
Daha sonra kıvam alan tenceredeki sütle şeker karışımının içine tavada kavrulan unumu döktüm. (un kokusuyla ve kıvamıyla İrmiği aratmadı sanki;)
Tencerede bulunan bu karışıma vanilin de koyarak mis gibi kokulu bir muhallebi elde ettikten sonra ocağı kapatıp 2 dakika sadece karıştırdım. Ve kaselere döktüm. Biz eşimle çok beğendik. Beğenirsiniz umarım. E iftara 20 dakika kala yapılacak en güzel spontane tatlı budur galiba;)
Çakallı Menemeni
Az malzemeyle yapılabilecek en lezzetli en nefis tariflerden biriyle karşınızdayız! Samsun'un meşhur tarifi çakallı menemen tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çakallı
menemeni
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet domates
1 adet yeşil biber
3 adet yumurta sarısı
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam karabiber ve pulbiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Çakallı menemeni için 5 adet domatesi yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayıp bir kenara alın. 1 adet yeşil biberi yıkayın ve ince ince doğrayın. Bir tavaya 1,5 yemek kaşığı tereyağını alın.
Yağ eriyince içine biberleri atın.
Biraz kavurduktan sonra, doğranmış domatesleri ekleyin.
Eklediğiniz domatesleri kaşığın tersi ya da bir çatal yardımıyla ezerek kavurun. Domatesler suyunu çekene dek, kavurmaya devam edin.
Ardından içine 3 adet yumurta sarısı, 1 çay kaşığı tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam pul biber ve 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Kaşar tamamen eriyene dek karıştırın. Çakallı menemenini sıcak sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 297 kalori
Helvalı Kurabiye Nefis Bir Lezzet
Helvalı Kurabiye Nefis Bir Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
ceviz
helva
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
4-4, 5 su bardağı un
100 gr helva
Yarım çay bardağı ceviz
1 adet yumurta akı
Susam
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Yumuşamış margarini yoğurma kabına alın.
Un hariç bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ortasını açın içine tahini ezip cevizle karıştırıp koyun ve kapatıp yuvarlayın.
İlk önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
175 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp servis tabağına alın. İsterseniz üzerine hiç birşey bulamadan pişirin fırından çıkarıp soğuyunca benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı sıkıp servis yapın.
Sütlü İrmik
Sütlü İrmik? Onlarca kişinin defterindeki Sütlü İrmik Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
şeker
süt
tereyağı
vanilin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağından iki parmak eksik irmik
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hindistan cevizi
Vanilin

Hazırlanışı:
Tencerede irmik, süt, şeker ve vanilini karıştıralım.
Ocağa alalım ve koyulaşmaya yakın tereyağını ve 1 tatlı kaşığı hindistan cevizini ilave edelim.
Koyulaşınca ocaktan alalım ve ilk sıcağını atmasını bekleyelim.
Ilık ve şekil alabilir hale gelince ceviz büyüklüğünde elimize alıp yuvarlayalım.
Hindistan cevizine bulayıp istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben küçük bir kapla şekil verdim, siz farklı şekillerde verebilirsiniz
Daha sonra üzerini dövülmüş ceviz, badem veya fındıkla süsleyebilirsiniz
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Zeytinyağlı Pırasa? Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
kesme şeker
limon suyu
pırasa
pirinç
su
türk kahvesi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo pırasa
1 adet büyük boy havuç
1 türkkahvesi fincanı kadar pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım limonun suyu ( isteğe bağlı artırılabilir)
1 su bardağı kadar su
1 tatlı kaşığı tuz
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
2 adet kesme şeker

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye yağ koyulur ve salça ile kavrulur.
Daha sonra havuç eklenip çok az kavrulur.
Pırasa da eklenerek birkaç dakika sotelenir.
Sonra tuz, şeker ve pirinç eklenip su ve limon suyu ilave edilir.
Düdüklü tencerenin kapağı kapatılarak 7-8 dk pişirilir.
Piştiğinde suyu fazla gelmişse tencerenin ağzı açık şekilde birkaç dk daha pişirebilirsiniz.
İsterseniz piştikten sonra da limon suyu ekleyebilirsiniz.
Kaz Tirit
Kaz Tirit? Kaz Tirit Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
pul biber
salça
sarımsak
tereyağı
toz biber
tuz
yoğurt
yufka ekmek
ekmek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Orta boy bir kazın yarısını kullandım
Tuz
2 adet yufka ekmeği
Yarım kilo yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
Toz biber
Pulbiber
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Kazı yeterince su ve tuz koyarak düdüklüde pişirelim.
Pişen kaz eti kemiklerinden ayırarak küçük parçalara bölelim. Kazın suyunu bir kaba süzerek alıyoruz.
Evde olan yufkalarımı rulolar haline getirerek ince ince dilimledim.
Yufkaları bir tepsiye alarak 250 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Yarım kilo yoğurt içerisine bir diş sarımsak koyup biraz tuz ile yoğurtlu sosumu hazırladım.
Fırından aldığımız yufkaların üzerine tekrardan ısıttığımız kaz suyunu gezdirelim.
Üzerine yoğurt sos döktüm ve kaz etini elimle ufaltıp yoğurt sos üzerine kaz etlerini koydum.
Bir kat daha yoğurt gezdirdim.
Üzerine tereyağ, toz biber, pul biber ve salça ile hazırladığım sostan gezdirdim.
Kaz eti yerine aynı işlemi tavuk eti ile de yapabilirsiniz.
Muhteşem Bal Kabağı Tatlısı
Muhteşem Bal Kabağı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
karanfil
kaymak
şeker
tahin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 kilo balkabağı
2. 5 su bardağı şeker
5-6 adet karanfil
Süsleme için kaymak tahin ve ceviz (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Kabakları temizlenmiş ve doğranmış kabakların üzerine şekeri dökelim mümkünse 3 saat kadar bekletelim suyunu salmış olması gerekiyor.
Tencereye alalım çok kısık ateşte 50 dakika pişirelim (kontrollü şekilde)
Pişmiş kabaklarımızı bir fırın kabına alıp 15 dakika kadar da 180 derece de fırınlayalım dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz
Kuru Üzüm Hoşafı
Kuru Üzüm Hoşafı? Onlarca kişinin defterindeki Kuru Üzüm Hoşafı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
siyah üzüm
üzüm
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı çekirdekli siyah üzüm
5 su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker (miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir)

Hazırlanışı:
Kuru üzümleri ılık suda 15 dakika kadar bekletelim, ardından soğuk suyun altında güzelce hiç kum kalmayacak şekilde yıkayalım.
Uygun bir tencereye koyalım üzerine su ilave edip 5 dakika kaynatalım.
Son olarak toz şekeri ilave edip eriyene kadar karıştıralım, ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım yemeklerin yanında servis edelim.
Bello Mercimekli Köfte
1Sa Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Bello Mercimekli Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Davet Yemekleri
Sebzeli Köfte Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
2 su bardağı su
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 su bardağı k&ouml;ftelik bulgur
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı toz kişniş
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
1 demet kıvırcık marul

Hazırlanışı:
1. Derince bir tencereye mercimekleri alın, &uuml;zerine su ve tuzu ekleyerek mercimek &ccedil;orbası kıvamında pişirin.
2. &nbsp;Yoğurma tepsisine bulguru alın, ardından &uuml;zerine pişirdiğiniz mercimek &ccedil;orbasını ekleyerek bulgurların yumuşamasını sağlayın.
3. &nbsp;Ayrı bir kapta yağı kızdırın.
4. &Ouml;nce k&uuml;p k&uuml;p doğradığınız kuru soğanı, ardından sal&ccedil;aları ekleyip kavurun.
5. &nbsp;Bulgurların &uuml;zerine, hazırladığınız sosunuzu ilave ederek yoğurun.
6. &nbsp;Kişniş ve tuz ekleyip biraz daha yoğurun.
7. &nbsp;Yeşil soğan ve maydanozları ince kıyıp ekleyin.
8. &nbsp;Yoğurmaya devam edin.
9. B&uuml;t&uuml;n malzemeleri birbirine ge&ccedil;ecek şekilde yoğurduktan sonra k&ouml;fteleri elinizle sıkım sıkım yaparak marul ile servis edin.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur (Köftelik)
2 su bardağı sıcak su bulguru ıslatmak için
2 adet yumurta küçükse 3 adet olsun
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
350-400 gr kıyma
2 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
4 5 dal maydanoz.
Kızartmak için bol sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurumuzu yoğurma kabına alıp ıslayalım bulgurumuzu su az gerlirse ilave edebilirsiniz bulguru dinlenip yumuşamaya bırakalım.
Ardından iç harçımıza gecelim. Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvı yağ da kavuralım rengi dönen kavrulan soğanların üzerine kıymayı ilave edelim.
10 dakika kavuralım. İyice ardından kavrulan harcımıza tuz ve baharatlarımızı maydanozumuzu ilave edelim ve 5 dakika daha pişirelim.
Ardından pişen harcımızı sıcağı çıkana kadar ılımaya bırakalım.
Ardından hamuru muzu yapmaya geçelim.
Hamuru en sona bırakalım ki kurumasın öncelikle ıslanan bulgurumuza salçalarımızı tuzumuzu ve kimyonumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
İyice ardından unu ekleyip yumurtaları kırıyoruz.
Yoğurma ya devam ediyoruz. Arada sert olursa ara ara su ilave ederek yumuşatabiliriz. İyice sakız kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
1- 2 dakika hamuru dinlendirelim. Ardından mandalina büyüklüğünde bölüp şekillendirelim.
Ellerimizi sürekli ıslayalım ki hamuru muz elimize yapışmasın ve iç harcını koyup şekil verdiğimiz içli köfteteleri iyice kızdırdığımız bol yangın içine atalım ve sürekli çevirerek bişirelim ki çatlamasın böylece nar gibi kızartalım ardından servis edelim
Yapması Çok Pratik Lezzetli Sebzeli Kanepe
Yapması Çok Pratik Lezzetli Sebzeli Kanepe? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
labne
patates
patlıcan
sıvı yağ
tost ekmeği
tuz
yeşil sivri biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane patlıcan
1 orta boy patates
1 kırmızı kapya biber
1 tane yeşil sivri biber
Tuz
Tost ekmeği
Labne peyniri yada sarımsaklı
Yoğurt
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri küp küp doğrayıp kızartalım.
Tost ekmeğini bir kase yardımı ile yuvarlak keselim.
250 fırında kızartmana kadar pişirelim.
Daha sonra kızarttığımız sebzeleri pişen tost ekmeklerinin üzerine koyalım.
İsteğe göre labne peyniri veya sarımsaklı yoğurt koyalım ben labne peyniri kullandım ama sarımsaklı yoğurta çok güzel oluyor.
Izgara Dana Bonfile
Üç gün boyunca marinasyon karışımında bekleyen dana bonfile, haşlandıktan sonra sotelenen mevsim sebzeleri ve patates püresi eşliğinde servis ediliyor.
Kategori: Et
Etiketler: izgara
dana
bonfile
Porsiyon: 1

Malzemeler:
220 gram dana bonfile
2 diş rendelenmiş sarımsak
5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 dal biberiye
1 dal taze kekik
120 gram fesleğenli patates püresi
70 gram haşlanmış ve sotelenmiş karışık sebze

Hazırlanışı:
Dana bonfileyi sinir ve yağ kısımlarından arındırdıktan sonra porsiyonluk olarak hazırlayın.
Marinasyon karışımı için; ayçiçek yağı, süt, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, taze çekilmiş tane karabiber, biberiye ve taze kekiği derin bir kapta karıştırın.
Marinasyon karışımına yatırdığınız dana bonfileyi, lezzetlenmesi ve yumuşaması için arzu ettiğiniz süre boyunca bu karışımda bekletin. (Şefin tavsiyesi 3 gün)
Marinasyonda bekleyen dana bonfileyi, önceden ısıtılmış ızgara ya da ızgara izli döküm tavada arzu ettiğiniz pişirme derecesine gelene kadar ters yüz ederek pişirin.
Haşlandıktan sonra zeytinyağında baharatlarla sotelenen karışık mevsim sebzeleri ve fesleğenli patates püresi eşliğinde bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Tadı Damakta Kalan Sütlaç
Tadı Damakta Kalan Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kavrulmuş fındık
fındık
mısır nişastası
nişasta
pirinç
şeker
süt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
8 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1.5 çay bardağı şeker (isteğe bağlı)
Bir çimdik çok çok az tuz( çok olursa kesilir)
1 çay bardağı kavrulmuş fındık

Hazırlanışı:
Önce pirinçleri 1 su bardağı su ile kaynatıp yumuşatalım.
Sonra üzerine sütü ilave edip, biraz kaynatalım.
Zaten biraz kıvam almaya başlayacaktır.
Sonra nişastayı sütle inceltip, kaynayan süte katılım devamlı karıştıralım ki topaklaşmasın.
Sütlacımız boza kıvamına gelince içine şekeri ilave edelim.
İki taşım kaynatıp ocaktan indirirken tuzunu katıp, karıştırıp, ocaktan alalım.
Sıcakken kâselere boşaltalım.
Biraz soğuyunca üzerine ezilmiş fındık döküp, buzdolabına kaldıralım.
Yapan herkese. arkadaşlar tuzu lütfen yok denecek kadar az atın. değilse emekleriniz boşa gider ve kesilir. tuzu katmamızın sebebi pirincin buruk tadını almak için
Haşhaşlı Cevizli Midye Tatlısı
Şerbetli olmasına rağmen oldukça hafif olan tarifimiz ile tanışın! Karşınızda: Haşhaşlı cevizli midye tatlısı tarifi. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: haşhaşlı
cevizli
midye
tatlısı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 adet limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 çay kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş)
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp birbirine karıştırıyoruz.
Daha sonra unu kabartma tozunu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp bıçağın tersiyle midye şekli veriyoruz. Hafif yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında tatlının üzerine pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatıp limonunu sıkıp 1-2 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.
Tatlıyı fırından alıp 1-2 dakika bekliyoruz üzerine soğumuş şerbeti yavaş yavaş döküyoruz.
Şerbetini çekmesi için bir kenara alıyoruz.
Puf Puf Kabaran Pişi
Puf Puf Kabaran Pişi? Puf Puf Kabaran Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Kızartmak için bol sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ilık sütü mayayı ve şekeri yoğurma kabına alıp ön mayalanma yapıyoruz yani karıştırıp bir 5 dakika beklemiyoruz.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip yavaş yavaş ununu ekliyoruz yumuşak bir hamur olmalı.
Daha sonra üzerini streçleyip 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzdan küçük parçalar alıp rendenin üzerinde açıp kızgın yağda güzelce kızartalım. Balon gibi kabarın içi puf puf bir pisi oluyor.
Acur Kornişon Turşusu
Yöresel ismi bazen acur bazen küte olsa da lezzeti asla değişmeyen tadıyla, acur ve kornişon turşunu her saman çıtır çıtır tüketmek isteyenler için tarifi burada!
Kategori: Turşu
Etiketler: acur
kornişon
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kilogram acur
1 kilogram kornişon salatalık
1/2 kilogram havuç
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1/2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 baş sarımsak
1 litre sıcak su

Hazırlanışı:
Acur kornişon turşusu için öncelikle kornişonları, havuçları ve acarları güzelce yıkayalım. Ardından kornişonların, acarların alt ve üst kısımlarını keselim. Havuçları soyup istediğimiz şekilde doğrayalım. Sarımsakları soyalım. Suyu kaynatalım. 3 kg'lık kavanozu sıcak suyla güzelce yıkayalım.
Ön hazırlığımızın ardından kornişon, havuç ve acurları kavanoza sıkı sıkı yerleştirelim. Aralara sarımsaklarımızı ekleyelim. Kalan sarımsakları en üste koyalım. Ardından kavanoza tuzu, şekeri ve sirkeyi ekleyelim. En üste de kavanozu tamamen dolduracak şekilde sıcak kaynar su ekleyelim. Sıcak sıcak kavanozun kapağını kapatalım.
Kavanozu güneş görmeyen bir yere koyalım. Yaklaşık 1 hafta 10 gün içerisinde kontrol edelim. Turşumuz olmuş olur. Acur kornişon turşusu hazır.
Nescafeli Kremalı Pasta (Bayılacaksınız)
Nescafeli Kremalı Pasta (Bayılacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
fındık kırığı
fındık
granül kahve
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
nescafe
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya (24 cm lik çember kalıp kullandım)
2 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı buğday yada mısır nişastası
3 yemek kaşığı dolusu tozşeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı granül kahve ( Nescafe )
1, 5 yemek kaşığı sıcak su
Yarım paket kremşanti
Fındık kırığı, hindistancevizi
(İsteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Pandispanya için şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Suyunu ilave edip karıştıralım.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Tek yönlü karıştırarak harmanlıyalım.
Yağlanmış kalıba alıp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Kalıbın altına yağlı kağıt sermeyi unutmayın
Krema için süt, un, nişasta ve şekeri kıvam alana kadar pişirelim. Ocaktan indirip tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Soğuduktan sonra nescafeyi sıcak su ile açıp kremaya ekleyelim. Kremşantisini de ekleyip iyice çırpalım.
Soğuyan kekin üzerine sıcak su ile açılmış nescafe ve sütü karıştırıp her yerine eşit şekilde dökerek ıslatalım.
Kremayı kekin üzerine yayalım ve kabuk tutması için bekletelim. Kremşantiyi uygun ölçüdeki süt ile çırpıp kremanın üzerine yayalım.
Son olarak fındık kırığı serpip 1 gece buzdolabında dinlendirelim ardından servis yapalım.
Peynirli Kaşık Dökmesi
Pazar kahvaltılarının olmazsa olmazı. Yumuşacık dokusuyla harika bir lezzet. Pankek kıskandıran peynirli kaşık dökmesi karşınızda.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: peynirli
kaşık
dökmesi
Porsiyon: 17

Malzemeler:
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
100 gram beyaz peynir
30 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
8 yemek kaşığı un
1/2 paket kabartma tozu
1 tutam maydanoz
1 tutam yeşil soğan

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırın.
Hamur hazır olduktan sonra yapışmaz bir tavanın tabanını fırçayla az yağlayın. Yağ kızdıktan sonra hamurdan birer kaşık koyun ve biraz yayın.
Hamurların alt tarafı kızardıktan sonra diğer yüzünü çevirip her iki yüzünü de kızartın.
Çilekli Pelte
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Çilekli Pelte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı su
250 gr çilek
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 çay bardağı pudra şekeri
1 paket şekerli vanilin
3~4 acıbadem kurabiyesi
1 çay bardağı file badem
Küçük acıbadem kurabiyeleri

Hazırlanışı:
1. Çilekleri el blenderi ile püre haline getirin.
2. Tencereye su, çilek püresi, pudra şekeri, şekerli vanilin ve mısır nişastasını ekleyip karıştırın.
3. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
4. Acıbadem kurabiyelerini birkaç parçaya ayırıp kaselere paylaştırın.
5. Üzerine pelteyi dökün.
6. File badem ve küçük acıbadem kurabiyeleriyle süsleyin.
7. Servis yapın.
8. Alternatif olarak portakal peltesi tarifine göz atmayı unutmayın.
Pratik Kadınbudu Köfte
Yalancı köftelerin en güzeli ile karşınızdayız! Pratik kadınbudu köfte tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir köfte hazırlayacaksınız.
Kategori: Köfte
Etiketler: pratik
kadınbudu
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 çay bardağı (1 parmak eksik) pirinç
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinç haşlanır.
Daha sonra kıyma, un, pirinç, yumurta ve diğer baharatlar karıştırılır.
Dolapta 5 dakika kadar dinlendirin.
Şekil verilerek tavada arkalı önlü kızartılır.