mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fincanda Kahvaltılık Yumurta
Fincanda Kahvaltılık Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
sıvı yağ
su
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta (siz kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
Tereyağı ya da sıvı yağ
Yeteri kadar sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Fincanlarımızın içini sıvı yağ ya da tereyağı ile iyice yağlıyoruz.
Ardından yağladığımız fincanların içine yumurtaları kırıp tenceremize yerleştiriyoruz.
Fincanların yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyip 10 dk kaynatıyoruz.
Pişen yumurtalarımızı tabağa ters çevirip biraz bekletip üstüne yavaşça vurup fincanları kaldırıyoruz üzerine tereyağı yakıp döküyoruz.
Karamelize Soğanlı, Portobello Izgara Burger
Etli mi etli, içi sulu kalcak şekilde ızgarada pişirilmiş marine portobello mantarları ve blue cheese bu gurme hamburger tarifinde sahneye birlikte çıkıyor.
Kategori: Hamburger
Etiketler: karamelize
soğanlı
portobello
izgara
burger
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı balsamik sirke
1 adet büyük boy beyaz soğan
1 adet kırmızı dolmalık biber
1/2 demet körpe roka
100 gram blue cheese
4 adet hamburger ekmeği
4 adet portobello mantarı
1 su bardağı su
1/3 su bardağı soya sosu
1 yemek kaşığı taze biberiye

Hazırlanışı:
Oldukça etli olan portobello mantarlarını nemli bir bez ile temizleyin. Sap kısımlarını kesin.
Marinasyon karışımı için; su, soya sosu ve taze biberiyeyi karıştırın. Kafa kısımları kalan mantarları bu karışımda, buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Beyaz soğanı, kalın dilimler halinde halka halka kesin. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğan dilimlerini tavaya aktarın ve ara sıra karıştırarak kavurun. Balsamik sirke ilavesi ile karamelize hale getirin.
Izgara izli tavayı, yüksek ısıda ısıtın. Ortadan ikiye kesip, iç kısmını temizlediğiniz kırmızı dolmalık biberi şeritler halinde kesin.
Marinasyon karışımında bekleyen mantar ve kırmızı biberleri, arkalı önlü ters çevirerek 10 dakika kadar pişirin.
Tahıllı küçük pide ya da hamburger ekmeklerini mutfak tezgahına alın. Ayıklanmış körpe roka yapraklarını ve ızgara mantarları ekmek tabanlarına yerleştirin.
Karamelize soğanları paylaştırın. Kendinden keskin bir tadı ve aroması olan peyniri soğanların üzerine ufalayın. Izgara biberleri de ekledikten sonra hamburger ekmeklerinin şapkalarını kapatın.
Yanında baharatlı patates ya da bu hafif hamburger seçeneğini tamamlamak için portakal soslu bir salata ile servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 345 kalori
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Binlerce kişinin defterindeki Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru nane
lahana
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
200 gram kıyma
2,5 su bardağı pirinç
1 adet büyük soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 avuç ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
400 ml su

Hazırlanışı:
Öncelikle lahananın baş orta kısmını yuvarlak oyarak çıkartın.
Uygun büyük bir tencereye su koyup lahanayı içine koyup haşlayın haşlanan yaprakları tek tek alıp bir süzgece koyun.
Bu arada iç malzemesi için uygun bir tavaya sıvı yağı ilave edin ince doğranmış soğanları kavurmaya başlayın salçaları ekleyip hafif kavurun.
Uygun bir kaseye kıymayı yıkanmış pirinçi kavrulmuş soğanları ve diğer malzemeleri ilave edip güzelce harmanlayın.
Haşlanmış lahana yapraklarının ortasındaki kalın damar kısmını çıkartıp yaprakları önce ikiye sonra bölmüş olduğunuz yaprağı bir daha ikiye bölerek bu şekilde bütün yaprakları hazırlayın.
Yaprağın üzerine iç harcından biraz koyarak sarın.
Artık lahana yapraklarından tencerenin dibene serin üzerine sarmaları sıralayın.
Sosu için gerekli malzemeleri karıştırıp üzerine biraz geçecek kadar sosunu döküp üzerine bir tabak kapatın.
Kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirin.
Mandalinalı Cupcake
Mandalinalı Cupcake? Mandalinalı Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
esmer şeker
kabartma tozu
mandalina
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet mandalina
3 çorba kaşığı esmer şeker (beyaz şekerde olur)
100 gram tereyağı (eritip soğumaya bırakın)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı +1 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı süt (Süt yoksa sıcak su)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Kalıplarınızın tabanını tereyağı ile yağlayın.
Tabanına 3 çorba kaşığı tepeleme şeker serpin.
Mandalinaların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin.
Kestiğiniz yer alta gelecek şekilde sıralayın buzdolabına kaldırın.
Yumurta ve şekeri krema gibi olana kadar çırpın.
Sütü,erimiş ılık tereyağı ilave edin.
Un kabartma tozu ve vanilya yı eleyerek hamura karıştırın. Damla çikolatayı ekleyin.
Fırını 175 derece alt üst ayarda olacak şekilde ayarlayın.
Dolaptaki mandalinalı kalıbı çıkarıp kek hamurunu üzerine döküp eşit olacak şekilde yayın.
Tezgaha birkaçkez vurun.
Kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kalıpta yapacaksınız 35 dk cupcake olarak yapacaksınız 20 dk kadar pişiyor kendi fırınınızın pişirme süresine göre ayarlayın.
Turşu
Turşu? Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
sarımsak
sirke
süs biberi
biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 kilo süs biberi
1 litre sirke
1 su bardağı kaya tuzu
1 çay bardağı limon tuzu
Yarım kilo sarımsak

Hazırlanışı:
Süs biberleri temizlenip dilinir.
Şişelere en alta sarımsak üzerine biberler en üste de bir kaç diş sarımsak olacak şekilde doldurulur.
Turşu suyu hazırlanır.Kaya tuzu olmadan olmaz diğer tuz turşuyu bozar.
Ben ölçüleri bu şekilde verdim ama sirke markadan markaya değişkenlik gösterebilir siz turşu suyunun tadına bakın sirke tadı çok keskin gelmemeli ekşisi aşırı olmamalı.
Şişelere turşu suyunu sürahi ile doldurup yarım saat bekleyin su içine çekecek ve eksilecektir.
Daha sonra eksilenleri tamamlayıp kapaklarını sıkı bi şekilde kapatın.
Kumlu Kek Tarifi
Kumlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Kumlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
petibör bisküvi
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un(200 ml bardak ölçüsü)
3 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım yemek kaşığı tereyağ
90 gram bitter çikolata
Yarım paketten biraz fazla sade petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Ardından sırasıyla diğer malzemeleri ekleyelim iyice karıştıralım.
Yağlanmış borcam fırın tepsimize harcımızı döküp önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirelim.
Kekimizi fırından alalım ve 5 dakika Sonra üzerine 1 bardak sütümüzü gezdirelim.
Muhallebisi için; Muhallebisi için gerekli olan tereyağ, vanilya ve çikolatası hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve iyice karıştırıp ocağa alalım.
Kıvam alıncaya kadar sürekli karıştıralım.
Muhallebimiz kıvam alınca ocaktan alalım ve içerisine tereyağını, vanilyayı ve bitter çikolatayı ekleyip tekrar iyice karıştıralım ve direk kekimizin üzerine dökelim.
Muhallebi soğuyunca üzerine petibör bisküvimizi rondodan geçirelim ve kekimizin üzerine döküp yayalım.
Dolapta 3-4 saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapalım.
Kıymalı Börek
Kıymalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
kabartma tozu
karabiber
kıyma
maden suyu
pul biber
reyhan
sıvı yağ
soğan
tuz
yedi türlü baharat
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
1 yumurta (Sarısı ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı maden suyu
Yarım paket kabartma tozu
250 gr kıyma
3 soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber
Yedi türlü baharat
Reyhan
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayalım.
Kıymayı tavaya alıp içine yarım çay bardağı su döküyoruz.
Kıyma birbirinden ayrılıp tane tane olana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra sıvı yağını robotta çekilip suyu sıkılan soğanları ve salçasını ekliyoruz.
Hep birlikte biraz daha da kavurduktan sonra baharatlarını ekliyoruz.
İç harcımız hazır. Yufkaları ortadan keselim.
Düz olan tarafa harcı yayalım
Sonra rulo yapalım ve verdiğim şekli verin.
Yumurta sarısına biraz sıvı yağ ekleyin ve üzerine sürün.
180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. çıtır çıtır mükemmel bir börek oluyor. Yapacak olanlara:)￼
Karamel Soslu Ballı Dondurma
Karamel soslu ballı dondurma, ferahlatıcı ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 adet yumurtanın sarısı
4 yemek kaşığı bal
Bir buçuk su bardağı krema
Bir buçuk su bardağı yoğurt
KARAMEL SOS İÇİN
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı:
Yumurtaları, yumurta sarılarını, balı ve kremayı bir tencereye alın. Ocağa oturtup muhallebi kıvama gelene kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yoğurdu mikser yardımıyla iyice çırpın ve soğuttuğunuz karışıma ekleyip yeniden mikserden geçirin.
Karışımı bir kaba döküp derin dondurucuda en az 3 saat bekletin. Sosu hazırlamak için, toz şekeri yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp orta ateşte karıştırarak eritin.
Üzerine kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Ilındıktan sonra dondurmanın üzerine dökerek servis yapın.
Makaron Kek
Yemelere doyamayacağınız, yapımı kolay dokusu yumuşacık nefis mi nefis makaron kek tarifimizle karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: makaron
kek
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 paket toz krem şanti
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Tereyağı, toz şeker ve yumurtayı güzelce çırpın. Kremamsı bir kıvam almanını sağlayın.
Ardından sütü ilave ederek birkaç dakika daha çırpın. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ilave edin ve güzelce çırpın.
Kurabiye hamuru ve kek hamuru arasında kalacak bir kıvamda hamur elde edin. Sıkma torbasına aktarın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine orta büyüklükte yuvarlaklar olacak şekilde sıkın.
Ardından 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun.
Soğuk krema ve toz krem şantiyi güzelce çırparak kremasını hazır edin. Kremayı da sıkma torbasının içine aktarın. Bir kekin üzerine kremadan sıkın. Diğer kekle üzerini kapatın. Bu işlemi tüm keklere yapın. Makaron kekiniz hazır!.
Fransız Çöreği
Fransız Çöreği? Onlarca kişinin defterindeki Fransız Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
kuru üzüm
üzüm
nişasta
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kuru maya
4 yemek kaşığı toz şeker
Bir çimdik tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
4-5 su bardağı un
1, 5 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı (İsterseniz beyazını hamura koyabilirsiniz )
1 su bardağı Kuru üzüm (10 dakika ılık suda bekletin)

Hazırlanışı:
Hamuru
Öncelikle süt, yağ, su, şeker ve mayayı geniş bir kaba koyup karıştırıyoruz.
Sonrasında yumurta, tereyağını ekleyip karıştırmaya davam ediyoruz ve en sonunda unumuzu ekleyip yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzun üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat kadar dinlendiriyoruz.
Krema
Sütümüzün içerisine vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpma teliyle iyice çırpıyoruz ve ocağımızı yakıp karıştırarak kremamızı pişiriyoruz.
En sonunda da vanilya ekleyip ılımaya bırakıyoruz.
Hamur kabarma aşamasındayken bu işlemi rahatlıkla yapabilirsiniz.
Kabaran hamuru iki parçaya bölelim ve bir parçasını tezgahımızın üzerinde dikdörtgen olacak şekilde açalım.
Kremamızın yarısını açtığımız hamurun üzerine sürelim ve kabarmış kuru üzümümüzü üzerine bolca serpelim.
Hamurumuzu geniş yerinden rulo yapıp 1 parmak kalınlığında dilimleyelim ve yağlı kağıdımıza dizelim.
Aynı işlemi ikinci hamurumuza da uygulayalım ve dilimlerimizin üzerine yumurta sarısı sürüp fırınımıza verelim.
180 derecede 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Dilerseniz fırından çıkınca pudra şekeri serpebilirsiniz.
Emirdağ Güveci
Anadolu’nun klasik yemeklerinden Emirdağ güveci tarifi. Etin ve sebzelerin yavaş piştiği, aromasıyla büyüleyen bir lezzet. Mutlaka deneyin!
Kategori: Et
Etiketler: emirdağ
güveci
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et
3 adet patlıcan
2 adet biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
50 gram tereyağ
1 çimdik tuz
1 çimdik karabiber

Hazırlanışı:
Emirdağ güveci için önce eti düdüklü tencerede 25 dakika haşlayın.
Eti güvece alın, üzerine küçük doğranmış patlıcan, domates ve biberleri ekleyin.
Baharatları ve tereyağını ekleyip 180 derece fırında 20 dakika pişirin.!
Çökertme Kebabı (Kıymalı Kolay Tarif)
Çökertme Kebabı (Kıymalı Kolay Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
patates
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kıyma
Orta boy soyan
3 diş sarımsak
Tuz,kimyon,karabiber,kekik
3 orta boy patates
Yoğurt

Hazırlanışı:
Önce kıymayı ocağa koyuyoruz kısık ateşte pişiriyoruz.
Suyunu çeken kıymanın üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip biraz daha kısık ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra baharatları ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Kıyma pişene kadar patateslerimizi ince ince ince doğrayıp kızartıyoruz.
Yoğurdumuza da sarımsak ekleyip çırpıyoruz. servise hazır
Muzlu Nutellalı Pasta
Muzlu Nutellalı Pasta? Muzlu Nutellalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
milföy hamuru
muz
nişasta
şeker
süt
toz antep fıstığı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet kare milföy hamuru
2 adet muz
Yarım litre süt
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı un (silme olmasın)
1 tatlı kaşığı nişasta
Antep fıstığı tozu
Çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Muhallebi için olan tüm malzemeler çırpma teli ile karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Hazırlanan krema ara sıra karıştırarak soğutulur. (kaymak bağlamaması için).
Milföy hamurları tam ortadan ikiye kesilir ve fırın tepsisine yerleştirilir.
Üzerine yağlı kağıt serilir ve kağıdın üstüne hamurlara değecek şekilde bir fırın tepsisi yerleştirilir fırına verilir. (pişerken kabarmasın çıtır çıtır olsunlar diye).
190 derece önceden ısıtılmış turbo fırında 20 dk pişirilir fırından alınarak soğumaya bırakılır.
Krema sıkma torbasına alınır ve bir parça milföyün üzerine sıkılır.
Daha sonra muz dilimleri koyulur ikinci kat milföy hamuru konulur.
Onun üzerine de krema sıkılır muz dilimleriyle süslenir.
Arzuya göre pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Kıvratma
Kıvratma? Kıvratma Tarifi'nin ve.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: Ocak
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 çimdik tuz
2 kabartma tozu
Aldığı kadar un
4.5 bardak çekilmiş fındık yada ceviz
3.5 bardak şeker(isteğe göre artırılıp azaltılabilir)
Bolca nişasta
150 gram margarin

Hazırlanışı:
İlk olarak hamur için yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke, tuz ve kabartma tozunu yoğuruyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz. (daha kolay açmak için)ve hamurumuzun üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
O arada iç harcı için şeker ve fındığı karıştırıp bir yere koyuyoruz.
Dinlenen hamurdan çok büyük olmayacak şekilde bezeler yapıyoruz.
Daha sonra oklavayla bezeleri açabildiğimiz kadar açıyoruz.
Daha sonra üzerine fındık şeker karışımından koyduktan sonra oklavaya dolayıp büzüyoruz. Tepsimize koyuyoruz.
Bütün bezeleri bu şekilde yaptıktan sonra tavada erittiğimiz yağı üzerine gezdiriyoruz.
180 derecede altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Patlıcan Salamura
Patlıcan Salamura? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Salamura Tarifi'nin ve.
Kategori: Salamura Tarifleri
Etiketler: Salamura Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
domates
limon tuzu
tuz
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sirke
turşuluk tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg küçük patlıcan
1 kg domates
1 kg biber
2 bas sarımsak
1 bağ maydanoz
3 kaşık turşuluk tuz
1 su bardağı sirke
1 yemek kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı 15 dk haşlayalım.
İçi sertse çok yumuşatmadan haşlayalım. Soğumaya bırakalım.
İçine koyacağımız malzemeleri çok küçük olacak şekilde doğrayalım.
Tüm malzemeleri karıştıralım.
Tuzunu ve ekşisini belli olacak şekilde ayarlayalım.
Patlıcan tuzu çektiği için çabuk çürümesin.
Patlıcanlarımızın karnını yaralım.
İçine bu sostan koyup kapatalım.
Sıkı sıkı yerleştirelim.
En son kalan suyu da üstüne dökelim. Ağzını kapatalım. 3 hafta içinde olacaktır.
Portakallı Kurabiye
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Portakallı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4-5 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilin
1-2 su bardağı un
1adet yumurta
1/2 su bardağı toz fındık (badem vb. de kullanabilirsiniz)
1 adet dilimlenmiş portakal
1 tatlı kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
Kabarmasını isterseniz 1çay kaşığı kadar karbonat ya da kabartma tozu
Çikolata
Pudra şekeri vb

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını iyice ezin yada çırpın icerisine, pudra şekerini ilave edin.
2. Sonra geri kalan malzemeleri de ilave edip hamurunuzu hazır hale getirin.
3. Dilerseniz bu aşamadan sonra hamurunuzu 1 saat kadar dolapta dinlendirebilirsiniz.
4. Hamurları eşit olacak şekilde yuvarlak kalıp yardımıyla kesin.
5. Üzerine portakal dilimlerini yerleştirin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 20 dakika pişirin.
6. Sonrasında evi saran portakal kokusu eşliğinde kahvenizle ya da çayınızla kurabiyenin keyfini çıkartmak olsun.
7. NOT: Şekersiz versiyonu için ise pudra şekeri yerine tatlandırıcı, agave şurubu kullanabilirsiniz.
8. Pekmez kullanmak isterseniz de kakaolu bir hamur yapmanızı öneririm 1-2 kaşık kadar kakao yeterli olacaktır.
Tarçınlı Spagetti
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Tarçınlı Spagetti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Sizden Lezzetler
Makarna Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 biber
1 domates &nbsp
1 yemek kaşığı salça &nbsp
3 yemek kaşığı yağ &nbsp
2 şer çay kaşığı tarçın, karabiber, tuz
5 su bardağı sıcak su &nbsp
Yarım paket makarna

Hazırlanışı:
1. Soğan ve biberi k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayıp yağ koyduğunuz tencerede kavurun.
2. O sırada domatesi rendeleyin.
3. Soğan ve biber kavrulduktan sonra sal&ccedil;a ekleyin.
4. Domatesi de ekleyip biraz kavurun.
5. &nbsp;Ardından kaynar su ve makarnayı ekleyin.
6. &nbsp;Son olarak baharatları i&ccedil;ine atın ve suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
7. Suyunu &ccedil;ektikten sonra kapağını ve ocağın altını kapatıp 10 dakika kendi ısısı ile pişmeye bırakın.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
kuru soğan
soğan
limon suyu
nane
su
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilogram brokoli
1 havuç
1 adet kuru soğan
Tuz
Sumak
Nane
Zeytinyağı
Limon suyu
Buharda haşlama aparatı
Su

Hazırlanışı:
Brokolimizi öncelikle yıkıyoruz. Sonra 15-20 dakika suda bekletiyoruz.
Çiçeklerini ayırıyoruz küçük küçük büyük olanı da doğruyoruz bıçakla.
Bu arada haşlama aparatını ve aparatı geçmeyecek kadar suyu tenceremizin içine koyuyoruz.
Yıkamış olduğumuz brokolilerimizi aparatın içine sığacak şekilde koyuyoruz.
Tenceremizin ağzını kapatıyoruz. 3-5 dk. Kadar buharda haşlıyoruz. Pişme sertliğini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben 3 dk dan fazla haşlamıyorum.
Haşlanan brokolilerimizi kevgir kaşık yardımıyla salatayı hazırlayacağımız tabağımıza alıp soğumaya bırakıyoruz.
Jüliyen doğradığımız havuç ve kuru soğanı soğumuş olan brokolilerin üzerine ekliyoruz.
Diğer tarafta bir kaseye zeytinyağı, limon suyu, tuz, nane ve sumağı ekleyip karıştırıyoruz. Soğuyan brokolilerin üzerine ilave ediyoruz. Şifa ve vitamin deposu salatamız servise hazırdır. Helal hoş olsun
Kuru Patlıcan Dolması (Denemeyen Pişman Olur)
Kuru Patlıcan Dolması (Denemeyen Pişman Olur)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
kuru patlıcan
patlıcan
kuyruk yağı
nane
nar ekşisi
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kuru patlıcan
Patlıcanları haşlamak için kaynar su
250 gr orta yağlı kıyma(az yağlı kullanacaksanız biraz sıvı yağ ya da kuyruk yağı kullanabilirsiniz)
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
Yarım su bardağı haşlanmış nohut(isteğe bağlı)
4 diş dövülmüş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 dolu yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz biber
1 dolu çay kaşığı karabiber
Tuz
Pul biber(biber salçasının acı oranına göre miktarı belirleyin)
Patlıcanların üzerini geçecek kadar kaynar su
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kuru patlıcanları kaynayan tuzlu suya atıp yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dk karıştırarak yumuşamalarını sağlıyoruz.
Yumuşayan patlıcanları süzerek bir kenara alalım.
Pirinç ve bulguru bir kaba alıp, üzerine kaynar su döküp yaklaşık yarım saat ıslatıyoruz.
Islanan pirinç ve bulgurları yıkayıp süzerek yoğurma kabımıza alalım.
Üzerine tüm iç harç malzemelerini ekleyerek 5 dk kadar yoğuralım.
Elimizin ısısıyla tüm harç bütünleşecek.
Eğer kuru bir harcınız olursa çeyrek bardak su ekleyerek yoğurabilirsiniz.
Yoğurma işlemi bittiğinde patlıcanlarımızı doldurmaya başlayalım.
Patlıcanlarımızı ağzında bir parmak boşluk kalacak şekilde fotoğrafta da gösterdiğim gibi dolduralım ve ağız kısmını birbirine yapıştıralım.
İçini çok doldurursak patlayıp iç harcı dışarı çıkacaktır lütfen bu noktaya dikkat edin.
İki patlıcanın ağız kısımlarını birbirlerine yapıştırarak kenarlardan ortaya doğru dizelim.
Tüm patlıcanları bu şekilde dizdikten sonra sosunu hazırlayalım.
Sosumuzu döktükten sonra üzerini bir tabak yardımıyla kapatarak ocağa alalım.
Ben geniş bir tencerede pişirdim ve üzerine toprak kapak koydum.
Kaynayana kadar önce yüksek ateşte, kaynamaya başladığında ise altını kısarak yaklaşık 40 dk pişirelim.
Üzerine yoğurtla servis edebilirsiniz. Deneyeceklere
Çıtır Kadayıflı Rulo Tatlı
Çıtır Kadayıflı Rulo Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
125 gram tereyağı
200 gram kadayıf
3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Kadayıflar 2 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı şekerle güzelce kavrulur.
Bir fırın tepsisinin tabanına güzelce serilir.
Süt, un ve şeker pişirilir, fokurdamaya başlayınca vanilya ve tereyağı eklenir eriyene kadar karıştırılır sonra ocaktan alınır.
Kadayıfların üzerine fazla kalın olmayacak şekilde dikkatlice yayılır (muhallebi fazla gelebilir ben kuplara doldurup üzerine kadayıf koydum).
Buzdolabında yarım saat bekletin.
Ardından büyüklüğünü siz ayarlayarak kesin içine ceviz koyup rulo yapın. (Veya siz ne arzu ederseniz onunla sarın ve süsleyin. )
Yapımı bu kadar kolay ve çok nefis bir tatlı kesinlikle denemelisiniz.