mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yunan Salatası (Greek Salad)
Yunan Salatası (Greek Salad)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
dereotu
domates
limon
mor soğan
soğan
salatalık
siyah zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet domates
2 adet salatalık
1 adet mor soğan
Bir tutam dereotu
2 yemek kaşığı beyaz peynir
1 avuç siyah zeytin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 damla limon (Ekşiliği size bağlı)

Hazırlanışı:
Domatesi, salatalığı ve dereotunu çok küçük olmayacak şekilde gelişigüzel doğrayın.
Aynı şekilde soğanı piyazlık doğrayın.
Tüm malzemeyi bir tabağa alıp karıştırın ve üzerine beyaz peynir ile zeytini ekleyin.
Servis etmeden zeytinyağı ve limonu eklemeyi unutmayın.
Fit Yulaflı Kurabiye
Fit yulaflı kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favorilerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: fit
yulaflı
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 kahve fincanı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı bal
1 kahve fincanı yoğurt
1 su bardağı (bir parmak eksik) tam buğday unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet ceviz
3 adet kuru kayısı
2 adet kuru incir
1 tatlı kaşığı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Kuru meyveleri küçük parçalar şeklinde doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın.
Karışımı dondurma kaşığı ile yağlı kağıt serilmiş tepsiye aktarın. (Cıvık bir hamur oluyor, pişerken tepside yayılıyor bu sebeple aralıklı olarak koyun.)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kontrollü pişirin. (Çok çabuk piştiğinden yanmaması için sürekli kontrol ederek pişirmeye özen gösterin.).

Besin değerleri: calories: 87 kalori
Patates Salatası
Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
maydanoz
nane
patates
sarımsak
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7-8 adet patates
3-4 adet taze soğan
6-7 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 adet orta boy havuç
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 2 yemek kaşığı sıvı yağ
300 gram yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığından biraz fazla kırmızı renk biberi
1-2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanıp soyulur. Soğan ve maydanoz ince ince doğranır. soyulan patatesler derin bir kaba alınır el ile yoğrulur.
Yoğrulan patates harcına baharatlar ve yeşilliklerde eklenerek 1 adet havuç da rendelenerek tekrar yoğrulur.
Patatesler silikon kaba alınarak şekil verilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt koyulur. tereyağ eritilir kırmızı toz biber eklenir hafif kavrulur üzerine dökülür.
Köz Kapya Biber Salatası (Kahvaltılık)
Köz Kapya Biber Salatası (Kahvaltılık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
kapya biber
karabiber
kimyon
maydanoz
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet közlenmiş yada konserve kapya biber
2 adet kıpkırmızı domates
10 dal maydanoz
2 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı aci biber (toz yada sivri)
Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:
Kahvaltı için harika farklı bi tarif.
Öncelikle 2 domatesin kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
Tavamıza alıp pişirelim.
Domatesler kırmızı olursa daha lezzetli olur.
Ardından 2 diş sarımsak incecik doğranarak tavaya eklenir.
Köz biberler orta büyüklükte doğranır ve pişen domateslere eklenir.
5 dk da kapyalar pişirilir.
Ardından acısı baharatı tuzu eklenir.
Soğuduktan sonra incecik doğranmış maydanozu ekleyip harmanlayalım.
Servis tabağına alalım üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim servise hazır.
Hindistan Cevizi Soslu Islak Kek
Hem leziz hem de tanesi 105 kalori olan, ara öğünlerde tüketebileceğiniz Hindistan cevizi soslu ıslak kek tarifimize davetlisiniz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: hindistan
cevizi
soslu
islak
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
10 adet kuru kayısı
3 yemek kaşığı dut kurusu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı süt
15 silme yemek kaşığı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı bal
2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Sosu için: 1 çay bardağı suda mısır nişastasını eritiyoruz. Tencerede Hindistan cevizi ile birlikte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Sosun kıvamı çok kalın olmamalı.
Ilıdıktan sonra bal ve 1 çay kaşığı tarçını ekliyoruz. Buzdolabına koyup, soğumaya bırakıyoruz.
Dut kurusunu blenderda un haline getiriyoruz ve ayrı bir kaba alıyoruz.
Kuru kayısıları sıcak suda 5 dakika bekletip küp küp doğruyoruz ve 2 yemek kaşığı su ile blenderda püre haline getiriyoruz.
Kayısı püresi ve yumurtaları köpürene kadar çırpıyoruz. Dut kurusu, süt, kalan tarçın ve zeytinyağını ilave edip karıştırıyoruz.
Son olarak tam buğday ununu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz. 12 adet muffin kalıbına paylaştırıyoruz.
150 derecedeki fırında keklerin içi pişene kadar pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 105 kalori
Kıymalı Patlıcan Sarma
Kıymalı Patlıcan Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
Kebap Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
domates suyu
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 patlıcan
Kızartmak için yağ
250 gr kıyma
2 soğan
1 sivri biber
1 diş sarımsak
Maydanoz
1 kaşık salça
Tuz karabiber kimyon kırmızı toz biber
(Baharatlar isteğe göre değiştirebilinir)
Domates suyu veya salçalı su karışımı

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı uzunlamasına kesiyoruz.
Çok kızartmıyoruz bir peçete üzerine alıp fazla yağsını alıyoruz.
Kıymamızın suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz daha sonra biraz zeytinyağ ilave ediyoruz.
Soğan sarımsak sivri biberimizi ekliyoruz soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Bir kaşık salça ve baharatlarmızı ilave edip karıştırıp maydanozlarımızı ekliyoruz.
İsteye göre patlicanlarımızı tek olarak içine kıyma koyup sorabiliriz ya da çapraz Koyup bohça gibi sarabiliriz. ( resime baka bilirsiniz)
Sardığınız patlıcanlarımızı bir tavaya alıp üzerlerine domates dilimi koyarak hazırladığınız domates sosunu üzerine gezdiriyoruz 15 dk kısık ateşte pişirin.
İsterseniz tava yerine borcama koyup fırında 15 dakika pişirebilirsiniz
Not Üzerine sarımsaklı yoğurt güzel yakışıyor.Yanında pirinç pilavı yada sade bulgur pilavı da güzel oluyor
Kıymalı Biber Dolması (Videolu)
Kıymalı Biber Dolması (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
maydanoz
nane
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 maydanoz
2 tatlı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı salça
1 büyük boy soğan
100 gram kıyma
İçine 1 çay bardağı sıvı yağ
500 ml su
Dışına 1 çay bardağı sıvı yağ
2.5 su bardağı pirinç
9 ila 12 adet dolmalık biber(boyutuna göre)

Hazırlanışı:
100 gram dana kıyma öncelikle biraz kavrulur.
Daha sonra bir çay bardağı sıvı yağ bir adet yemeklik doğranmış büyük boy soğan da eklenip pişirilmeye devam edilir.
İki yemek kaşığı domates salçası eklenir ve iyice yedirilir.
İki tatlı kaşığından biraz az tuz bir tatlı kaşığı nane bir tatlı kaşığı kırmızı biber ve bir çay kaşığı karabiber de eklenir ve pişirme işlemine devam edilir.
İki su bardağı yıkanmış pirinç de eklenir ve karıştırılır. 1-2 dakika daha pişirme işlemine devam edilir.
Son olarakta 7-8 sap küçük küçük doğranmış maydanoz yaprağı eklenir ve 1-2 dakika daha pişirilir. Tavadaki bu pişirme işlemleri ortalama 8 ila 10 dakika arasında sürmektedir.
9 ila 12 adet çekirdekleri temizlenmiş dolmalık biberin yanlarına bıçakla çizikler çizilir ve iç harcımızı biberleri doldurup pişirme işlemini yapacağımız tenceremize alınır.
Tenceremizi ocağa alıp bir çay bardağı sıvı yağı ve 500 ml suyu da ekleyip 30 ila 40 dakika arasında pişiriyoruz.
Biberlerin yanlarına yapılan çiziklerin çok olması dolma biberlerimizin iç harcının daha kolay pişmesini sağlayacaktır.
Pide (Çeşit Çeşit)
Pide (Çeşit Çeşit)? Binlerce kişinin defterindeki Pide (Çeşit Çeşit) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kıyma
kuru maya
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2.5 su bardağı ılık su
1.5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (6-7 bardak arası)
300 gram kıyma
1 adet soğan
2 küçük diş sarımsak
2 tane yeşil biber
1 tane domates
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurma kabımıza suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım.
10 dakika mayanın aktif olmasını bekleyelim. Daha sonra yağımızı ve tuzumuzu ilave edip karıştıralım.
Yavaş yavaş unumuzu ekleyerek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Daha sonra mayalanması için 40 dakika bekletelim.
Bu arada kıymalı iç harcımızı hazırlayalım. Bütün malzemeleri minik olacak şekilde doğrayalım ve kıymayla harmanlayarak birkaç dakika yoğurup dinlenmesi için dolaba alalım.
Mayalanan hamurumuzu biraz yoğurarak havasını alalım. Daha sonra portakaldan biraz küçük bezeler elde edelim. Yaklaşık 10 adet beze çıkıyor.
Bezelerimizi pide şeklinde oklava ile açalım ve iç harcımızı koyarak kenarlarından içine bastırarak pidenin şeklini verelim.
Daha sonra pidelerimize yumurta+yağ karışımı yaparak yüzüne sürelim.
180 derece önceden ısıtılmış alt-üst ayar fırında 30 dakika kadar pişirelim. Ben pidelerin yarısını kıymalı yarısını kaşarlı ve sucuklu yaptım. Deneyecek olanlara şimdiden.
Damla Sakızlı Muhallebi
Damla Sakızlı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
5 çorba kaşığı un
7 çorba kaşığı tozşeker
5-6 adet damla sakızı veya
1 çorba kaşığı damla sakızı macunu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı

Hazırlanışı:
Süt, un ve tozşekeri bir tencereye alın.
Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ufak parçalara ayırdığınız damla sakızı veya damla sakızı macununu ilave edin.
Damla sakızı eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Koyulaşıp kıvama geldiğinde vanilyayı ekleyip, tencereyi ocaktan alın.
Margarin veya tereyağını kattıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırın.
Daha sonra su ile ıslatıp süzdüğümüz kaplara muhallebiyi bölüştürelim.
Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.
Karadut Reçelli Kek
Karadut Reçelli Kek? Karadut Reçelli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
karadut reçeli
reçel
karbonat
kaymaklı yoğurt
yoğurt
limon suyu
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı kaymaklı yoğurt
1 su bardağı ılık süt
1 kase karadut reçeli
Alabildiğine un
1 çay kaşığı karbonat üzerine bir kaç damla limon suyu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı ve beyazını ayrı ayrı köpürene kadar çırpalım.
Derin bir kapta birleştirip, toz şeker ekleyelim ve şeker eriyene kadar çırpalım.
Yoğurt, süt, zeytinyağı, un, vanilya ve üzerine bir kaç damla limon suyu eklediğimiz kabartma tozunu ekleyip spatula yardımı ile homojen bir karışım elde edene kadar el ile karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2/3 ünü döküp yayalım, kalan kek hamuruna bir kase karadut reçeli döküp karıştıralım ve fırın tepsisine döküp bıçak yardımıyla yayalım.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derece pişirelim.
Mandalinalı Hurma Topları
Sadece 10 dakika içinde hazırlayabileceğiniz enfes toplar ile karşınızdayız! Mandalinalı hurma topları tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: mandalinalı
hurma
topları
Porsiyon: 12

Malzemeler:
10 adet hurma
2 adet mandalina suyu
1 adet limon
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı yulaf unu
1 yemek kaşığı kakao
1 çimdik tuz
2 avuç fındık
1 yemek kaşığı fındık kırığı

Hazırlanışı:
Fındıkları blenderden geçirip birazını kenarı ayırıyorsunuz.
Hurmaların çekirdeğini ayırıp üzerine 1 limonun kabuğunu rendeleyin.
Mandalinaların suyu, tahin, yulaf unu, tuz ve çektiğiniz fındıklarla beraber blenderden tekrar geçirin.
Toplar halinde yuvarlayıp birazını kenarı ayırdığınız fındık ve kakao ile iyice bulayın.
Şekersiz Muzlu Puding
Damaklarda yer edecek enfes bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: Şekersiz muzlu puding tarifi. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: şekersiz
muzlu
puding
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yulaf unu
1/2 adet muz
2/3 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
4-5 adet ceviz içi

Hazırlanışı:
Bir tencereye unu ve sütü alıp ocağın altını açın ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Muzu çatalla ezin ve tencereye ekleyip karıştırmaya devam edin.
Puding kaynamaya başlayınca ocaktan alıp servis kasesine dökün.
Üzerine tarçın ve ceviz serpip keyfini çıkarın.
Adana Usulü Lahana Sarması
Adana Usulü Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
lahana
limon suyu
maydanoz
nane
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy sarmalık lahana
1, 5 su bardağı pirinç
300 gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet domates -1 büyük diş sarımsak
1 adet büyük yeşilbiber
1/4 (çeyrek) demet nane ve maydanoz
1/2 (yarım) limon suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul yada toz biber
5-6 diş sarımsak (ezilicek)
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber, kimyon ve toz kırmızı biber
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kurunane

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük derin bir tencereye su koyulur ve kaynatılır.
Lahananın orta kısmı bıçakla keserek çıkartılır ve lahana kaynayan suya koyulur.
Yumuşayan yapraklar tek tek çıkartılır sert kalanlar tekrar suya koyularak yumuşayana kadar haşlanır.
İç harcı için soğan, biber, domates, nane, maydanoz küçük küçük doğranır ve karıştırma kabına alınır daha sonra yıkayıp sürdüğümüz pirinç, kıyma, sıvı yağ, salça, limon suyu ve baharatlar ilave edilip güzelce karıştırılır.
Haşlanan lahananın ortasındaki sert olan yerler bıçak yardımı ile kesilir ve saracak şekilde yapraklar bölünür.
Daha sonra lahana yapraklarına malzemeden koyulup sarılır ve tencereye lahananın kestiğimiz sert kısımlardan tabanına koyulur üzerine sardığımız lahanalar yerleştirilir.
Sarmaların üzerine bir tabak ters çevrilip koyulur ve tencerenin yarısına kadar sıcak su koyulup ocağa alınır.
Sarmanın suyu kaynamaya başladığında ocağın altı kısılır ve bu şekilde 30 dk pişirilir.
Daha sonra sosu için ayrı bir tavada sıvı yağ eklenir içerisine ezdiğimiz sarımsaklar ilave edilir 1-2 dk kavrulur.
Üzerine salça ilave edilir ve bu şekilde de 1-2 dk kavrulur.
Daha sonra baharatlar ve yarım çay bardağı su ilave edilir ve en son limon suyu ilave edilir kaynayınca sarmanın üzerindeki tabak alınır ve bu sosun tamamı sarmanın üzerine dökülür ve bu şekilde 15-20 dk daha pişirilir.
Teremyağlı İrmik Helvası
Teremyağlı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 buçuk su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı cam fıstığı

Hazırlanışı:
Yağ eritilip irmik katılarak pembeleşmeye dönünce fıstıkları ekleyip bir kaç kere daha karıştırın.
Su süt ve şekeri ilave ettikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çektirin.
15 dakika bekledikten sonra iki çorba kaşığı şeker serpip tencerenin kapağını tekrar kapatıp dinlendirelim.
Porsiyonluk Ispanaklı Haşhaşlı Revani
Porsiyonluk Ispanaklı Haşhaşlı Revani? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
mavi haşhaş
haşhaş
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mavi haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı ıspanak püresi(haşlamadan direk robottan geçirdim.)
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı su
Krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Tencereye su ve şekeri alıp kaynatıyoruz.
10 dakika kısık ateşte kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Kek hamuru için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağı,sütü,ıspanak püresini,irmiği ve haşhaşı ekleyip çırpıyoruz.
Son olarak unu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
Kalıpları iyice yağlayıp ve hafif unlayıp kek harcımızı paylaştırıyoruz. (benim kullandığım kalıpla tam 24 adet tatlı hazırladım. )
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca ilk sıcağının çıkmasını bekleyip soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.
Tatlılar şerbetini çekince servis tabağına ters çevirip üzerlerine krem şanti sıkıp servis ediyoruz.
Eğer kalıbınızın kekleri çıkarmayacağını düşünürseniz fırından çıktıktan sonra önce kekleri çıkarıp şerbeti o şekilde dökebilirsiniz.
Fındıklı Gelin Çantası Pastası
Sunumuyla şık, üstelik çok hafif bir yaz tatlısı. Buzdolabında bekletip, soğuk soğuk servis edebilirsiniz.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pankekli Tatlı Çeşitleri
Krem Şantili Pastalar
Fırınsız Kolay Tatlılar
Misafir İkramlıkları
Soğuk Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 15 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
2 paket krem şanti tozu
2 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı kırılmış fındık

Hazırlanışı:
Fındıklı gelin çantası pastası yapımı için öncelikle pankek hamurlarını hazırlayın. Derin bir kaba 1 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 3 yemek kaşığı toz şeker koyup, iyice çırpın.
Ardından 1 su bardağı un, yarım paket kabartma tozu ve yarım paket vanilyayı eleyip, ekleyin.
Son olarak 2 yemek kaşığı kakaoyu da eleyerek, koyun.
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra teflon bir tavayı ocak üzerine koyup, ısıtın. Pankek hamurundan ufak bir kepçe alın. Çay tabağı büyüklüğünde olacak şekilde hamuru yavaşça tavaya dökün. Hamurun çok fazla kalın ve ince olmamasını sağlayın. Orta ateş üzerinde hamurun üst kısmında kabarcıklar oluşup, patlayana kadar pişirin. Buradaki püf nokta hamurun sadece bir tarafını pişirmemiz. Üst kısım alt taraftaki ısı ile pişmeli ama kurumamalı.
Pişen kakaolu pankekleri geniş bir kaba koyun. Kurumamaları için üzerlerini örtün. Bu şekilde nemlenerek, rahatça katlanabilecektir.
Pankeklerin sıcakken çok fazla üst üste de gelmemesini sağlayın ki birbirlerine yapışmasınlar. Ardından pankekleri bu şekilde soğumaya bırakın.
Diğer tarafta bir kap içine 2 paket krem şanti tozu koyun. Üzerine 2 su bardağı soğuk süt döküp, iyice çırpın.
Soğuyan pankekleri tek tek tezgah üzerine alın. Krem şantiyi sıkma poşeti içine koyun.
Daha sonra pankeklerin yarısına gelecek şekilde krem şantiden sürün.
Fotoğraftaki gibi pankekin açıkta kalan kısmını krem şantinin üzerine kapatın.
Son olarak şantili kısmı dövülmüş fındığa bulayıp, servis tabağına dizin.
Hazırladığınız fındıklı gelin çantası pastasının üzerini krem şanti ile süsleyip, buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde 1 saat kadar soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Karanfilli Elmalı Komposto
Karanfilli Elmalı Komposto? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
elma
karanfil
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram elma
1 bardak şeker (Şekerli sevenler 1. 5 bardak şeker)
6 bardak su
3 adet karanfil
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Elmanın kabuklarını soyun. 4′e bölüp çekirdeklerini temizleyin. Kup küp doğrayın.
Az su olan bir kabın içine atın. 2-3 damla limon suyu ekleyip elmaları bu şekilde 5 dakika bekletin ve süzün. Böylece elmalarınız parçalanmaz.
Daha sonra tencerenize elmaları koyup 6 bardak su ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
Bu sırada elmalarınız yumuşamaya başlar.
Kaynayan suyumuza 1 bardak şeker koyup bir 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Karanfil ilave edin ve kaselere koyun. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Meşhur Kayhan Pideli Köfte
Meşhur Kayhan Pideli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kurutulmuş ekmek
ekmek
pide
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı galeta unu veya kurutulmuş ekmek içi
1 çay bardağı su
Kimyon, toz kırmızı biber, karabiber, karbonat (hepsinden 1’er çay kaşığı)
4 yemek kaşığı salça
2 bardak su
1 yemek kaşığı kaşığı tuz
Yeteri kadar pide
Üzeri için tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz. 500 gr kıymaya soğan ve geri kalan malzemeleri ekleyip, güzelce yoğuruyoruz, 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Pidelerimizi küçük küçük kesip, sıvı yağda hafif kavuruyoruz. Tabaklara eşit paylaştırıyoruz.
Köftelerimizi 250 derecede ızgara ayarında pişiriyoruz.
Salçası sos için, salça, tuz ve suyu bir tencereye alıp, kaynatıyoruz. Sosumuz ne çok koyu nede sulu olacak.
En sonunda pişen köftelerimizi pidelerimizin üstüne koyup, salçalı sosumuzu gezdiriyoruz. Fırında közlediğimiz domates ve biberler ide yerleştirip, erittiğimiz yağı döküyoruz.
Portakallı Trileçe
Portakallı Trileçe? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı krema
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
1 kutu krema
Krem şanti
1, 5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Tarifimize yumurta ve şekeri köpürene kadar çırparak başlıyoruz.
Daha sonra un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip spatula yardımı ile kekimizi söndürmeden yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Güzelce karıştırdığımız kekimizi 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken biz sosumuzu hazırlayalım.
Sosumuz için süt, krema ve şekeri bir kaba alıp çırpıyoruz.
Buzdolabına kaldırıp biraz soğutuyoruz.
Kremşantimizi de hazırlayıp buzdolabına kaldıralım.
Pişen kekimizi çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
Biraz ılıyan kekimizin üstüne hazırladığımız sosumuzu döküyoruz.
Kekimiz sosu çekerken biz de portakallı sosumuzu hazırlayalım.
Portakallı sos için bütün malzemeleri bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirdikten sonra soğumaya bırakalım.
Son olarak bütün malzemeleri birleştirmek kaldı.
Kekimizin üstüne krem şantiyi sürüyoruz.
Onun üstüne de soğuyan portakallı sosumuzu döküyoruz.
4-5 saat buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.