mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cevizli Muzlu Kek
Kararmış muzları çöpe değil kekin içine atıyoruz. Cevizli muzlu kek mutfaktaki malzemeleri değerlendirmenin en güzel yolu.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: cevizli
muzlu
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet olgun muz
2 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet portakal kabuğu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 adet kakule

Hazırlanışı:
Muzları blenderla ezelim ve üzerine koyacağımız muzu ortadan ikiye bölelim.
Bir kaba yumurta ve şekeri koyup köpürene kadar çırpalım; daha sonra tereyağı, yoğurt ve ezilen muzları ekleyip karıştıralım. Unu eleyerek ekleyelim, kabartma tozunu ekleyip 1 dakika karıştıralım.
Kakulenin çekirdeklerini dövüp tarçınla birlikte ekleyelim, daha sonra tavada kavrulan soğuttuğumuz cevizleri, rendelenmiş portakal kabuğunu içine ekleyelim.
Baton kek kalıbına karışımı dökelim, üzerine böldüğümüz muzu ekleyip biraz ceviz serpelim. Şekeri de serpttikten sonra önceden ısıtılmış 180° fanlı fırında yaklaşık 1 saat(+10 dakika) kadar pişirelim.
Kürdan testi ile ilerleyip temiz çıkınca keki fırından alıp 1 saat kalıpta dinlendirelim.
Sarımsaklı Domates Çorbası
Domatesin lezzeti ile sarımsağın kendine has aroması birleşecek ve ortaya mis gibi kokan bir çorba çıkacak. Sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: sarımsaklı
domates
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet orta boy rendelenmiş domates
5-6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
5-6 su bardağı su

Hazırlanışı:
Sarımsakları ince ince dilimleyin.
Geniş ve derin tencerede tereyağı ile unu kavurun. Unun kokusu çıkınca sarımsakları ilave edip, kavurun.
Kısa bir süre sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın. Baharatlarını ekleyin ve suyunu ilave edin.
Kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde arada karıştırarak pişirin.
Güzel bir kıvam aldıktan sonra dilerseniz blender ile çekerek dilerseniz de direkt olarak servis edebilirsiniz.
En Kolay Sultan Sarması Saray Lokumu
En Kolay Sultan Sarması Saray Lokumu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı dolusu kakao
1 poşet krem şanti
1 su bardağından bir parmak eksik soğuk süt
2 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tencerenin içine vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri koyun ve karıştırın.
Ocağın altını açın devamlı muhallebi kıvamına gelene kadar güzelce karıştırın.
Sonra tereyağı ve vanilyayı ilave edin, ocağın altını kapatın 10 dk dinlendirin ara sıra karıştırın.
Kare fırın tepsinin tamamamına Hindistan cevizi serpin dinlenen muhallebi eşit olarak tepsiye yayın spatula ile düzleyin.
İlk sıcaklığı çıkınca dolapta 4 saat dinlendirin.
Krem şantiyi hazırlayın.
Dinlenen tatlının üzerine boşaltın, düzleyin muhallebiyi önce ortadan ikiye bölün yan çevirin.8-10 parçaya bölün.
Kenarını bıçakla kaldırıp elinizle rulo yapın şimdiden deneyeceklere
Pizza Tarifi
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
domates sosu
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır
mısır unu
un
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
yağ
zeytin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4-5 su bardağı un
2 yemek kaşığı instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı sıvı yağı
Pizzanın altına serpmek için 2 yemek kaşığı mısır unu
Rendelenmiş Kaşar peyniri
Sucuk, zeytin, Mısır, biber
2 su bardağı domates sosu
Veya 4 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı su karışımı
Veya 3-4 tane rendelenmiş domates ve 1 yemek kaşığı domates salçası
Ve bu baharatlardan eklenir
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş dövülmüş sarımsak

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinin hepsini kabın içine alıp yumuyoruz.
Mısır unu hariç hariç onu altına serpmek için kullanacağız yoğurduktan sonra 30 dakika hamuru dinlendiriyoruz
Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz tepsinin büyüklüğün de açıyoruz.
Üzerine hazırladığımız sosu sürüyoruz ve çatal yardımıyla deliyoruz.
Hamurumuzun fazla kabarmaması için diğer malzemeleri de üzerine koyulur.
200 derece fırında pişiriyoruz 35 dakika sonra altını üstünü kontrol edip piştiyse alıyoruz. Şimdiden deneyenlere
Sadece 3 Bezeyle Kat Kat Pırasalı Kömbe
Sadece 3 Bezeyle Kat Kat Pırasalı Kömbe? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
havuç
instant maya
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köy peyniri
peynir
patates
pırasa
şeker
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
4-5 dal pırasa
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ya da sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2-3 çorba kaşığı köy peyniri
1 yumurta sarısı
Çörekotu, susam
1 çay bardağı yakın sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuz için; geniş bir kaba süt, su, maya ve şekeri alıp karıştıralım.
Unu azar azar ekleyerek karıştıralım. Yoğurma kıvamına gelinceye kadar spatulayla karıştıralım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Tezgahın üzerine un serpip hamurumuzu toparlayalım.
Kabımızın altına un serpip hamurumuzu yerleştirelim üzerini streç filmle kapatıp sıcak bir ortamda en az 1 saat mayalandıralım.
İç harcımız için pırasaları güzelce temizleyip yıkayalım ince bir şekilde doğrayalım. İçine havuç ve patatesi rendeleyelim.
Tavaya tereyağı ve zeytinyağını alalım. İçine yemeklik doğradığımız soğanımızı ekleyip kavuralım.
Kavrulan soğanın içine pırasa, havuç ve patatesi ekleyip güzelce karıştıralım.
Yumuşayıp suyunu çeken pırasaların içine baharat tuzu ekleyelim. Soğuması için bir kenara alalım.
Mayalanan hamurun havasını alalım ve 10 serdiğimiz tezgaha alıp eşit 3 parçaya bölelim. Yuvarlayıp, 10 dakika daha mayalandıralım.
1. Bezeyi unladığımız tezgahta açalım. Oklavayla ortalama 50 cm büyüklüğünde açalım.
Unladığımız düz bir zemine açtığımız hamuru serelim. Her yerine hazırladığımız yağdan sürelim.
Tekrar ikinci bezeyide aynı şekilde açıp, açtığımız birinci hamurun üzerine serip, yağ sürelim ve pırasalı harcı bu aşamada her yerine yayalım.
3. Bezeyide açıp pırasalı harcın üzerine serelim ve yağlayalım.
Kenarlarından zarf şeklinde kapatalım. Katların aralarına da yağ sürelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine katladığımız hamuru yerleştirelim. Üzerine bez örtüp 15 dakika mayalandıralım.
Mayalanan hamuru elimizle yavaşla bastırarak genişletelim.
Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, susam çörekotu serpelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine bir bez örtüp biraz dinlendirelim.
Dilim yapıp dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Puf Poğaça
Çay saatlerinde misafirlerinizin damaklarına enfes tatlar bırakacak, tarifini gönül rahatlığı ile vereceksiniz. Puf poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: puf
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket instant maya
4 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Mayayı ve şekeri ılık suda eritelim. Ardından tüm sıvı malzemeleri (süt, yumurta, sıvı yağ) ekleyelim.
Toz şeker, tuz ve unu da ekleyerek iyice yoğuralım.
Oda sıcaklığında üstünü kapatarak en az 10 dakika ama mümkünse 30 dakika kadar bekletelim.
Şekil verip fırın tepsisine dizelim. 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Tencerede Damlasakızlı Pamuk Kek
Tencerede Damlasakızlı Pamuk Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker(iki parmak az olsun)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket damlasakızlı vanilya
1.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar iyice çırpın.
Üstüne sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın.
Üzerine unu ekleyin ve güzel karıştırın.
İçine vanilya ve karbonatı da ekleyin ama bu kez çırpmayın sparula ile yedirin.
Sanayağı ile kek kalıbını yağlayın kek karışımınızı kalıba dökün.
Kalıbın sığacağı büyüklükte tencereye kalıbın boyuna gelecek kadar su doldurun ve kalıbı tencereye yerleştirin.
Tencerenin kapağına nemli temiz bez sarın ve üstüne kapatın.
Kekiniz kabarana kadar buharıyla pişmesini bekleyin.
15 dakika sonra kürdan yardımı ile kontrol edin ve duruma göre pişirmeye devam edin.
Gerçekten harika lokum kıvamında pamuk gibi bir kek oluyor şiddetle tavsiye ederim
Fıstık Ezmeli Tereyağlı Kurabiye
Fıstık ezmeli tereyağlı kurabiye tarifi ile tadına ve kokusuna doyamayacağınız bir kurabiye hazırlayacaksınız. Şimdiden.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: fıstık
ezmeli
tereyağlı
kurabiye
Porsiyon: 13

Malzemeler:
155 gram un
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
120 gram fıstık ezmesi
115 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
125 gram esmer şeker
50 gram toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Fırınınızı önceden 175-180 dereceye ayarlayın. Tepsinizin üzerine yağlı kağt serin.
Un, karbonat, tuz ve vanilyayı (vanilya özütü kullanıyorsanız bir sonraki aşamada yumurta ile birlikte karıştırın) bir kaseye koyup kenara alın.
Oda sıcaklığındaki tereyağınızı, şekerleri, fıstık ezmesini geniş bir kapta iyice çırpın. Daha sonra oda sıcaklığındaki yumurtayı (ve vanilya özütünü) ekleyin ve çırpın.
Kuru karışımı mikserin düşük hızında çırparak karışıma yavaş yavaş ekleyin.
Dondurma kepçeniz varsa dondurma kepçesi yardımıyla kurabiye hamurunuzdan alarak yağlı kağıdınıza aralıklı şekilde (baya yayılacaklar) koyun. Dilerseniz bu aşamada üzerlerine biraz toz şeker serpin.
10-12 dakika, üstleri fotoğraftaki gibi olana kadar pişirin. (Benim fırınımda 13 dakikada pişiyorlar.)
Fırından çıkardıktan sonra tepside 5 dakika soğutun, daha sonra ızgara tel üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin.
Bayat Simitten Kahvaltılık
Bu tarif ile favori simidiniz bayat simit olacak. Kahvaltı sofralarında aranan lezzet olarak akıllarda kalacak. Tek bir simitle 2 kişi rahat doyacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: bayat
simitten
kahvaltılık
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet simit
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet büyük boy sivri biber
12 dilim sucuk
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
2-3 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Yeşil biberleri yıkayıp istediğiniz boyutta doğrayalım. Sucuğu halka şeklinde dilimleyelim. Kaşarı rendeleyelim. Maydanozu yıkayıp doğrayalım.
Simidi 1'er cm'lik kalınlıkta halka şeklinde doğrayalım.
Süt ve yumurtayı bir kasede çırpalım tuz ekleyip tekrar çırpalım. Doğradığımız simitleri ekleyip karıştıralım.
Tavamıza sıvı yağ tereyağ koyup eritelim. İçerisine biberlerimizi ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirelim. Biberler piştikten sonra sucukları ekleyip pişirmeye devam edelim.
Yumurtalı simidi de ekleyip üzeri kapalı kısık ateşte pişirelim.
Simitlerimiz yumuşak olacak o yüzden yumurtamız piştikten sonra üzerine kaşarımızı ve maydanozu da ekleyip ocağın altını kapatıp üzeri kapalı 5 dakika bekletip servis yapabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 674 kalori
Şeftalili Spoonful Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Şeftalili Spoonful Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Kakaolu kek (tercihen hazır veya ev yapımı)
2 su bardağı s&uuml;t
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı krema
1 paket vanilin
2-3 adet olgun şeftali
Hindistan cevizi
Kakaolu kek yerine bisk&uuml;vi tabanı (petib&ouml;r veya digestive) kullanabilirsiniz; biraz eritilmiş tereyağı ile tabanı sabitleyebilirsiniz.
Elinizde kalan kekleri, kurabiyeleri veya kuruyemişleri toz haline getirip taban olarak da değerlendirebilirsiniz.
S&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml; veya soya s&uuml;t&uuml; kullanarak daha hafif veya vegan bir kremaya sahip olabilirsiniz.
Kremayı yoğunlaştırmak i&ccedil;in yumurta sarısı yerine nişasta miktarını artırabilirsiniz.
Vanilin yerine vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; veya biraz limon kabuğu rendesi ekleyerek aromayı değiştirebilirsiniz.
Krema yerine bitkisel krema kullanarak vegan bir versiyon yapabilirsiniz.
Taze şeftali yoksa dondurulmuş şeftali veya konserve şeftali (suyu s&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş) kullanabilirsiniz.
Şeftali yerine kayısı, mango veya ahududu gibi farklı meyvelerle de alternatif bir tatlı oluşturabilirsiniz.
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak daha doğal bir tatlandırma yapabilirsiniz.
Hindistan cevizi yerine badem veya fındık rendesi, &ccedil;ikolata par&ccedil;acıkları veya taze nane yaprakları kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Orta boy bir cam tepsi veya servis edeceğiniz kabın tabanını, kakaolu keki ufalayarak kaplayın ve tabana bastırın.
2. Bu aşamada, elinizde kalan kekleri, bisk&uuml;vileri veya kuruyemişleri de toz haline getirip tabana serpiştirebilirsiniz.
3. Krema i&ccedil;in orta boy bir tencereye şeker, un ve nişastayı alın, &uuml;zerine s&uuml;t&uuml; ekleyip s&uuml;rekli karıştırarak ocağa koyun.
4. Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
5. Daha yoğun bir krema elde etmek isterseniz, 2 adet yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz.
6. Ocaktan aldığınız kremanın i&ccedil;ine vanilin ve kremayı ekleyin, ardından 3-4 dakika boyunca mikserle &ccedil;ırpın.
7. Hazırladığınız kremayı, &ouml;nceden bastırdığınız kek tabanının &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
8. Şeftalileri &ccedil;ekirdeklerinden ayırıp şekerle birlikte blenderdan ge&ccedil;irerek p&uuml;re haline getirin.
9. P&uuml;reyi bir s&uuml;zge&ccedil;ten ge&ccedil;irerek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edin.
10. Ardından i&ccedil;ine nişasta ekleyip, s&uuml;rekli karıştırarak ocakta koyulaşana kadar pişirin.
11. İsterseniz kremanın &uuml;zerine &ouml;nce ince dilimlenmiş şeftalileri yerleştirip, &uuml;zerine sıcak şeftalili karışımı d&ouml;kebilirsiniz.
12. Tatlınızı buzdolabında en az 3 saat dinlendirin; bir gece bekletirseniz kıvamı ve lezzeti &ccedil;ok daha iyi olacaktır.
13. Servis yapmadan &ouml;nce &uuml;st&uuml;n&uuml; Hindistan cevizi ile s&uuml;sleyin.
14. Şeftalili Spoonful tatlısı servise hazır,.
Şekerpare
Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı irmik
3 yumurta (2 yumurta sarısı yüzüne)
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı tepeleme nişasta
2 çay bardağı pudra şekeri
1 vanilya
4 4, 5 su bardağı un (IUnun kalitesine değişebilir, hamur yumuşak olacak )
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
çeyrek limon

Hazırlanışı:
Şekerpare tatlısı için, İlk önce şerbeti hazırlayalım. Bunun için şekeri, suyu ve limon bir tencereye koyup, kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika kaynatıp altını kapatın.
Şekerpare hamuru için, yumuşamış margarini ve bütün malzemeleri bir kaba koyup, unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde hamur alıp oval şekil verin.
Yağlanmış borcama dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. SOĞUMUŞ olan şerbeti sıcak şekerparelerin üzerine dökün.
Üstünü kapatıp şerbetinin çekmesini sağlayın. Şekerpare tatlımız servise hazır.
Siyah İncirli Kek
Siyah İncirli Kek? Siyah İncirli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
incir
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tarçın
toz fıstık
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında margarin
1 bardaktan 1 parmak eksik pudra şekeri ( toz şeker de olur)
2 yumurta
1 buçuk su bardağı un
Kabartma tozu
Şekerli vanilin
3-4 adet siyah incir
Toz fıstık
Yarım çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tereyağ ve şeker mikser yardımıyla iyice çırpılır.
Özellikle toz şeker kullanılıyorsa şeker eriyene kadar çırpılmalıdır.
Yumurtalar eklenir 2-3 dakika daha çırpılır.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edilir. Katı bir hamur elde edilir.
Kelepçeli kek kalıbı pişirme kağıdı ile sarılır. Kek harcı eşit bir şekilde kalıba yayılır.
Üzerine toz fıstık serpilir, tarçın çay eleğinden geçirilerek elenir. En son kabuklarıyla beraber dilimlenmiş siyah incirler dizilir.
160 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirilir. Benim fırınımda 40-45 dk arasında pişti. Kürdan ile test edebilirsiniz.
Sıcağı çıkınca kek kalıbından çıkarılarak servis tabağına alınır. Arzuya göre üzerine pudra şekeri serpilir.
Baharatlı Balık Köftesi
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Baharatlı Balık Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Balık Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g balık eti (tercihen kılıç balığı veya beyaz löp etli balık)&nbsp
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp
4 adet karanfil&nbsp
4 adet kakule&nbsp
1 adet çubuk tarçın&nbsp
1 adet büyük boy soğan&nbsp
1 çay kaşığı köri&nbsp
2 diş sarımsak&nbsp
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil&nbsp
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber&nbsp
1 çay kaşığı kimyon&nbsp
1 çay kaşığı zerdeçal&nbsp
1 adet yumurta&nbsp
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi veya yarım su bardağı galeta unu&nbsp
Tuz&nbsp
1 sarı dolmalık biber (Küp doğranmış)&nbsp
1 kırmızı dolmalık biber (Küp doğranmış)&nbsp
4-5 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu&nbsp
Tuz

Hazırlanışı:
1. Sıvı yağı tavada ısıtıp karanfil ve kakuleyi kavurun.
2. İnce kıyılmış soğanı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
3. İnce kıyılmış sarımsak, zencefil, tuz ve baharatları ilave edip, birkaç dakika daha sote edin.
4. Karışımı ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
5. &nbsp;Balık etini küçük parçalar halinde doğrayıp baharatlı karışıma ilave edin.
6. Yumurtayı ve azar azar ekmek kırıntılarını ekleyerek yoğurun ve köfte hamuru hazırlayın.
7. Hamurun üzerini örtüp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
8. &nbsp;Köfte harcından yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde yuvarlayın.
9. Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
10. Lezzet tamamlayıcısı için soğanı bir miktar tuz ile ovup suyunu sıkın ve bir kaba alın.
11. Doğranmış biberleri ve kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın.
12. Zeytinyağı ve limon suyunu ilave edip karıştırın.
13. Balık köftesi ile birlikte servis yapın.
14. Baharatlı balık köftesini, ev yapımı humus ile birlikte servis edebilirsiniz.
15. Şimdiden.
16. Baharatlı Balık Köftesinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte kullanacağınız balıkları mutlaka temizletin.
17. Özellikle kılçık kalmamasına dikkat edin.
18. Tarife başlamadan önce balıkları sudan geçirebilirsiniz.
19. Balığın yanında hazırlayacağınız salatanın içerisine nane yaprakları koyun.
20. Böylece kokunun giderilmesini sağlayabilirsiniz.
21. Pişirdiğiniz balıkları kağıt havlu üzerinde bekletin.
22. Fazla yağını süzdükten sonra servis tabağına alın.
23. 1 Porsiyon Baharatlı Balık Köftesi Kaç Kaloridir?Baharatlı balık köftesinin bir porsiyonu, yaklaşık 115 kaloridir.
24. Yağda kızartıldığı için, ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
25. Dilerseniz, klasik balık köftesi tarifini de deneyebilirsiniz.
Kavurmalı Pide (Videolu)
Kavurmalı Pide (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
et kavurma
instant maya
kaşar peyniri
peynir
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket instant maya
2 çay kaşığı tuz (Tepeleme olmasın)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıcağa yakın su
400 gram et kavurma
300 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yumurta sarısı
Tereyağ

Hazırlanışı:
Su hariç tüm hamur malzemelerini bir kaba alın ve karıştırın.
Suyu ara ara dökerek hamuru iyice yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak, ele yapışmayacak. (gerekirse suyu çok az azaltıp çoğaltabilirsiniz. ).
Streç film ile kabın ağzını örtün ve yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hamuru 6 eşit parçaya bölün.
Tezgahı ara ara unlayarak her bir parçayı elinizde yuvarlayın ve iki karış uzunluğunda oval olacak şekilde oklavayla açın.
Bu arada fırınınızı 220°’ye getirin.
Açtığınız hamurları ikişer şekilde yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Orta kısmına boydan boya önce kaşarı, onun üzerine kavurmayı serin.
Hamurun kenarlarını ve ucunu kapatarak açık pide şeklini verin.
Hamur kısmına yumurta sarısı sürün.
Tepsiyi fırının en alt rafına yerleştirin ve 9 dk. boyunca pişirin. Altı kızarınca tepsiyi en üst rafa alın ve üstü kızarıncaya dek 5 dk. Civarı daha pişirin.
Fırından çıkarınca henüz sıcakken hamur kısımlarına tereyağı sürün. Ayrıca 3 çay kaşığı tereyağını kavurmalı kısmına dağıtın.
Üç Peynirli Pizza
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Üç Peynirli Pizza Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Vejetaryen Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Fırın Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
100 gr tulum peyniri
100 gr beyaz peynir
4 çorba kaşığı dilimlenmiş zeytin
6 iri domates
2 çarliston biber

Hazırlanışı:
1. Klasik pizza hamurunu hazırlayın.
2. Üzeri için; soğan ve sarımsakları soyup kıyın.
3. Çarliston biberi temizleyip halka halka dilimleyin.
4. 2 domatesi ince ince dilimleyin.
5. Kalan domatesleri soyup rendeleyin.
6. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin.
7. Rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun.
8. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
9. Tulum ve beyazpeyniri bir kaba ufalayın.
10. Kaşarpeynirini ilave edip harmanlayın.
11. Pizza hamurlarını yağlanmış fırın tesisine aralıklı olarak yerleştirin.
12. Üzerlerine domates sosunu fırçayla sürüp peynirli karışımın yarısından fazlasını ilave edin.
13. Zeytin, biber ve domates dilimlerini dizip kalan peynirli karışımı serpiştirin.
14. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.
15. Servis tabağına alıp dilimleyin.
16. Sıcak olarak servis yapın.
17.
18. Dilerseniz, kahvaltılık ekmek üstü pizza tarifini de deneyebilirsiniz.
Karışık Kış Salatası
Karışık Kış Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kuru soğan
soğan
limon suyu
marul
mor lahana
lahana
sumak
turp
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 dal ince doğranmış marul yaprağı
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy turp
1 küçük kase ince doğranmış mor lahana
1 adet yeşil biber
1 adet küçük boy kuru soğan
Yarım limon suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Sumak

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi yıkayıp süzdürerek, soğanı piyaz şeklinde doğruyoruz.
Biberleri halka şeklinde doğrayıp, havuç ve turpu rendeliyoruz.
Bütün malzemelerimizi bir kabın içine alarak, üzerine sosunu ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağına alarak, sumak serpiyoruz.
Nefis kış salatamız servise hazır.
Yoğurtlu Pilav
Yoğurtlu Pilav? Yoğurtlu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pirinç
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2. 5 su bardağı yoğurt
1. 5 su bardağı su
1 yumurta sarısı
1 su bardağı pirinç
Biraz tuz
Tereyağ, pulbiber, dövülmüş sarımsak

Hazırlanışı:
Yoğurt, su ve yumurta akı iyice çırpılır. Tencereye alınır.
Üzerine tuz ve pirinç de eklenir. Karıştırılarak pişirilmesi bırakılır. Tam pilav gibi çekmiyecek biraz daha sulu kalıcak kıvamı.
Ocak söndürülür ve çekmeye bırakılır. Servis yapılırken çukur tabağa alınır ve ortası havuz şeklinde açılır. Ortasına kızdırılmış yağ sosu konur.