mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Macun Kıvamında Sütlü İrmik Helvası (Videolu)
Macun Kıvamında Sütlü İrmik Helvası (Videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
irmik
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bardak irmik /ince irmik kullandım (Normal irmik kullanırsanız süt oranını bir bardak fazlalaştırın yani 4 bardak kullanın)
1 buçuk bardak şeker
125 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ / 60 ml
3 su bardağı süt
2-3 avuç kırık ceviz

Hazırlanışı:
Tereyağını eritelim.
Üzerine sıvı yağı ekleyelim.
İrmik ve cevizi de ekleyip orta ateşte, hiç bırakmadan, sürekli karıştıralım. Takiii rengi tamamen dönüp (ben çok kavrulmuş seviyorum) kokusu çıkıncaya kadar.
Altını iyice kısıp sütü ilave edelim ve sürekli karıştıralım. Sütü tamamen çektiğinde şekeri ilave edelim.
Sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar (şeker çıtırtısı gelmemesi lazım) kısık ateşte bekletelim. Yaklaşık 2-3 dakika.
Macun kıvamında seviyorsanız hemen servis edin. Daha nemli isterseniz, kapağını kapatıp 5-10 dakika sonra servis edin.
Katı Yağsız Yumurtasız Az Malzemeli Kıyır Kıyır İstiridye Tatlısı
Katı Yağsız Yumurtasız Az Malzemeli Kıyır Kıyır İstiridye Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı irmik
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı sıvı yağ (Çok olacağını düşünmeyin inanılmaz hafif oluyor şekerpareden bile daha hafif)
4-5 su bardağı un (Un markasına göre farklılık olabiliyor. kontrollü ekleyin sert bir hamur olmayacak)
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 2 damla limon suyu
15 -20 dk kaynayacak (Çok kaynamalı ki su tadı gelmesin)

Hazırlanışı:
Önce şerbeti yapıp soğutuyoruz. Şerbet soğukken kurabiyelerin ilk sıcağı çıktıktan sonra dökülecek.
Hamurun sıvı malzemelerini çırpma teli ile karıştırıp (Hamurlarda ilk aşamada elimi sokmayı sevmiyorum. Tırnakların arasına girmemesi için çok pratik )
Un,u kabartma tozunu azar azar kontrollü ekleyip yoğuruyoruz.
Cevizden küçük bezeler koparıp bardakla yada kaşıkla şekil veriyoruz. (şekil isteğe bağlı)
İster fındık-badem-fıstık batırıp şekerpare gibi yaparsınız. İster cevizli hindistan cevizli tarçınlı harç hazırlayıp içli köfte gibi doldurabilirsiniz. Tamamen isteğe bağlı. temel şerbetli tatlı hamuru olarak düşünün. çekmeme sorunu yok.
Tepsiyi yağlamaya yada yağlı kağıt sermeye gerek yok. yağlı olduğu için yapışmıyor.İyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz. sonra kurabiyeleri ters çevirip üst tarafını da iyice ıslatıyoruz.
Mayalı Sade Poğaça (Buzluğa Atılabilir)
Mayalı Sade Poğaça (Buzluğa Atılabilir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya (veya yarım paket yaş maya da olabilir. )
1 yemek kaşığı tuz ( göz kararına göre artırabilirsiniz. )
1 yumurtanın akı ( sarısı üzerine )
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
2 su bardağı sütümüzü ısıtabileceğimiz bir kaba alıp ocakta parmağımızın dayanabileceği kadar ısıtıyoruz.
2 yemek kaşığı şekeri ve 1 paket kuru mayayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Üzerini kapatıp 15 dakika kadar bekletiyoruz. Yoğurma kabına 1 su bardağı sıvı yağı ve beklettiğimiz sütümüzü ve bir yumurta akını ekliyoruz.
İçerisine 1 yemek kaşığı tuzunu ilave edip ununu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Kulak memesi kıvamindan biraz daha yumuşak olması önemli.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp 1 saat dinlendirmeye alıyoruz.
Mayalanmış olan hamurdan ceviz büyüklüğünde hamurlar koparıp fırın tepsisine yuvarlayarak diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısını sürüp bir çatal yardımıyla çizikler atıyoruz.
Üzerini kapatıp tekrar tepsi mayasını alması için yarım saat dinlendiriyoruz.
Önceden ısınmış fansız 180 derecelik fırında 25 – 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
işen poğaçaların üzerini nemli bir bezle örtüp sarıyoruz. İlk sıcaklığı gittikten sonra servise hazır.
Chesscake
Chesscake? Chesscake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
labne
margarin
nişasta
sıvı krema
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gr tereyağ ve margarin yarı yarıya
500 gr labne peyniri
1 kutu krema
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 yemek kaşığı un(dolu dolu)
1. 5 yemek kaşığı nişasta ( dolu dolu 1 paket vanilya)
Üzeri için; ben hazır sos kullanıyorum böğürtlenli tercihimdir

Hazırlanışı:
Öncelikle kelepçeli kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serin ve etrafını aliminyum folya ile kaplayın.
Sonra burçak bisküvileri rondodan geçirin ve üzerine erimiş margarini ve tereyağını ekleyip karıştırın kelepceli kalıba yayın ve bir bardakla üstüne bastırın ki sıkılaşsın ve buzdolaba koyun ve kremaya başlayın.
Öncelikle krema ve labne peynirleri bir kapta iyice karıştırın ve üzerine şekeri ekleyip iyice karıştırın ben çırpıcı kullanıyorum mikser kullanmıyorum.
Daha sonra teker teker yumurtaları ekleyip karıştırın ve un nişasta vanilyayı tek tek ekleyerek harca ekleyin karıştıralım iyice karıştırın.
Sonra kalıbınıza dökün ve önceden ısıtılmış 165 – 170 derecedeki fırına koyun yaklaşık 40-50 dk pişiyor kontrollü pişirin fırının hiç açılmaması lazım kontrollü olun yinede eğer ortası sallanmıyorsa pişmiş demektir NOT fırınızın alt tarafına bir borcamla su koyun ve 50 dk falan fırının kapağı hiç açılmayacak piştikden sonra fırının içinden çıkarmadan fırının ağzı yarım bir şekilde açık soğumasını bekleyin iyice soğumasını bekleyin.
Soğuyunca dolaba koyun 1 gün beklemesi iyi olur beklemeden de yenebilir iyice soğuyunca sosunu ekleyebilirsiniz simdide yapanlara
Bisküvili Balkabaklı Pasta
Bisküvili Balkabaklı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
burçak bisküvi
hindistan cevizi
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo balkabağı (soyulmuş ve doğranmış)
Yarım çay bardağı su
2 su bardağı toz şeker (çok tatlı sevmeyenler 1. 5 su bardağı kullansın)
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket toz kremşanti (muhallebiye soğuyunca ilave etmek için)
1 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı kullanmasanız da olur ama ben kullandım çok yakışıyor)
2-3 paket burçak bisküvi (kalıbınızın büyüklüğüne göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle kabak, yarım çay bardağı su ve toz şeker tencereye koyulup yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Kabaklar yumuşayınca ocaktan alınır ve soğuduktan sonra çatal veya kaşıkla iyice ezilir. Artan kabak tatlınız varsa onunla da yapabilirsiniz.
Muhallebisi için gerekli olan süt, toz şeker, un ve nişasta, tencereye koyulup karıştırılır.
Karışım ocağın üzerinde kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Muhallebi soğuyunca üzerine toz kremşanti ile vanilya eklenip mikser yardımı ile iyice çırpılır.
Son olarak hindistan cevizi eklenip karıştırılır.
Diğer taraftan, bisküvili taban için gerekli olan bisküvi rondodan geçirilerek ufalanır ve derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine eritilmiş tereyağı eklenip iyice karıştırılır.
Elde edilen bisküvili karışım kelepçeli kalıp içerisine boşaltılır. (Kelepçeli kalıbı olmayanlar kare bir borcam tepsiye de yapabilir) ve üzerine bastırarak kalıp içerisine yayılır ve tabanın donması için biraz buzdolabında bekletilir.
Bisküvili tabanın üzerine hazırlanan krema dökülür ve düzgün bir şekilde yaydırılır. (Kremanın da biraz donması beklenirse kabak püresi üzerine daha kolay sürülecektir.)
En son kremanın üstüne ise kabak püresi dökülüp yaydırılır ve cevizle süslenerek, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilip servis yapılır.
Cheesecake ( Alman Usulü)
Cheesecake (Alman Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
margarin
puding
şeker
sıvı yağ
süt
süzme yoğurt
yoğurt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr un
65 gr şeker
50 gr margarin
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
750 gr süzme yoğurt
200 ml süt
200 ml sıvı yağ
1 paket sade puding
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Tabanı için önce yağı eritin ve soğumaya bırakın un şeker kabartma tozunu bir kaba alıp soğuyan yağı ve yumurtayı ekleyip yoğurun.
Ele yapışmayan bir hamur olmalı gerekirse biraz un ilave edebilirsiniz yağladığınız kelepçeli kalıba hamuru tabanına ve yan kısmının yarısına kadar elinizle genişleterek açın.
İçi için yumurta ve şekeri çırpın diğer malzemeleri ekleyip kalıba dökün.
Dışta kalan hamurları bir kaşık yardımı ile içe doğru kıvırın 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Sade yada istediğiniz sos ile yiyebilirsiniz. Annanne tarifi harika oluyor.
Bebeklere Brokoli Püresi(+8)
Bebeklere Brokoli Püresi(+8)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
brokoli
havuç
patates
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4/1 brokoli
1 havuç
1 patates
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Sebzeleri iyice yıkayıp küçük parçalar halinde bölün.
Buharda ya da az suda pişirin.
Pişince içerisine 2 yemek kaşığı zeytin yağı koyup blendırda püre haline getirin.
Sıcakken kavanozlara doldurun.
Soğuyunca buz dolabında saklayın. Bebişlere şifa olsun:)
Hardallı Brüksel Lahanası Harika Bir Lezzet
Hardallı Brüksel Lahanası Harika Bir Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
brüksel lahanası
lahana
bulyon
hardal
karabiber
labne
muskat
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr brüksel lahanası (file’de)
1 adet soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
150 ml bulyon veya varsa tavuk suyu da olur
1 tatlık kaşığı hardal fazla acı olmayan
100 gr labne peyniri
İsteğe göre tuz, karabiber, pul biber, muskat

Hazırlanışı:
İlk önce brüksel lahanasını tek tek temizleyip yıkıyoruz ve bol suda hafif tuz atıp haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra süzüp bir kaba alıyoruz.
Bu arada bir tavaya yağımızı ve halka halka dilimlediğimiz soğanı kavuruyoruz ve bir diş sarımsağı ezip ilave ediyoruz.
Bunun içerisine 150 ml suda ezilmiş bulyonu ekliyoruz, hardalı ve labneyi içerisine katıp tekrar karıştırıyoruz.
En son tuz karabiber baharatlar isteğe göre ayarlaya bilirsiniz.
Ve bu harika bir sos kıvamına geliyor içerisine brüksel lahanaları karıştırıp servise hazır hale geliyor.
Dondurma Kaşığı İle Damla Çikolatalı Kurabiye
Dondurma Kaşığı İle Damla Çikolatalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
margarin
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin yada 250 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
3 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Damla çikolata hariç tüm malzeme karıştırılır. Yumuşayıp özdeşleşene kadar yoğrulur.
Daha sonra damla çikolata eklenir karıştırılır.
Dondurma kaşığı ile parçalar alınarak direkt tepsiye dizilir.
180-200 derecede 25-30 dk pişirilir.
Tavuk Çorbası
Her zaman mutfaklarda olan besleyici ve lezzetli bir çorba tarifini pratik bir şekilde yapmak için mutfağa girdik. Mutlaka deneyin,.
Kategori: Çorba
Etiketler: tavuk
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet tavuk but
6 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye tavuk butları ve isteğe göre lezzet vermesi için birer tane havuç ve patatesi parçalar halinde ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edin ve tavukların pişmesi ve tavuk suyunun hazır olması için yaklaşık 20 dakika pişirin. Tavuk suyundan sebzeleri bir çatal yardımıyla çıkarın.
Haşlanan tavukları ufak ufak didikleyin. Ardından havuç ve patatesleri blender ile püre haline getirip tavuklarla birleştirin.
Ayrı bir tencerede yağı eritip ve üzerine unu ekliyoruz. Unun kokusu çıkana kadar karartmadan kavurun.
Üzerine rendelenmiş havucu ekleyin, 3 dakika kadar kavurun.
Haşlanan ve didiklenen tavuklar ile tavuk suyunu ekleyin. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp çorbayı yaklaşık 10 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Çorba kıvam alınca hazır olacak.
Arzuya göre üzerine pul biber serperek ve limon suyu ekleyerek servis edin.
Lahmacun
Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kıyma
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo un
2 su bardağı ılık su
1, 5 su bardağı ılık süt
2 çorba kaşığı tuz
1 tane yaş maya
500 gr kıyma
3 adet soğan
4-5 adet yeşil biber
5-6 adet orta boy domates
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
3 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Unu bir kaba alın tuz, mayayı ekleyip karıştırın sütü, ilave edin suyu azar azar ilave edin hamurunuz kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.
Hamurunuzu 1 saat sarıp dinlendirin.
Soğanları biberleri maydanozu hepsini mutfak robotunda geçirin.
Kıymayı, tuzu, salçayı, sıvı yağ, ve baharatları iyice karıştırın.
Kabaran hamurdan beze yapın üzerine temiz bir bez örtün.
Bezelerinizi unlayarak merdane yardımıyla uzunlamasına açın ve içten üzerine sürün.
Ben lahmacun makinesinde pişirdim ama isteyen fırında pişirebilir 210-220 derecede.
Sütlü İrmik Helvası
Sütlü İrmik Helvası? Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
irmik
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
Yarim çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Süslemek için ceviz
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Tenceremizi ocağa alalım ve sıvıyağı dökelim.
Tereyağı da ekleyelim ve erimesini bekleyelim.
Daha sonra irmiği ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım.
Hindistan cevizini de ekleyelim.
Renginin açık olmasını isterseniz daha az kavurun.
Diğer yandan şerbetini hazırlayalım.
Süt, su, şekeri bir kaba koyup ocağa alalım.
Şeker eriyene kadar karıştıralım ama kaynatmayalım.
Burdaki püf nokta şerbetin sıcak olması.
İrmiğin daha güzel kabarmasını sağlıyor.
Kısık ateşte kavrulan irmiğe şerbeti yavaş yavaş ekleyelim. Burda dikkatlice şerbeti dökelim. Çünkü sıçrıyor ve baloncuklar oluşuyor.
İstenilen kıvama kadar kısık ateşte karıştıralım.
Daha sonra tencerenin kapağın kapatalım ve 15 dk. dinlendirelim. İsteğe bağlı olarak dondurmayla servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Elbistan Lahana Sarması Videolu
Elbistan Lahana Sarması Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
lahana
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy lahana
1 kase orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 er yemek kaşığı domates biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber,tuz,kırmızı toz biber
1,5 su bardağı pirinç

Hazırlanışı:
Lahanayı yaprak yaprak kökünden ayırın, bir tencereye su bırakın ve kaynayınca lahana yapraklarını içine atıp bir iki dakika haşlayıp hemen alın fazla haşlanırsa dağılabilir.
Haşlanan yaprakları bıçakla tek tek köklerinden temizleyin ve sarmalık olarak kesip bir tepsiye dizin,.
Lahana haşlama işi bitince sıra içini hazırlamaya geldi,.
Bir tepsiye kıymayı soğanı sarımsağı salça ve baharatları yağı ekleyin ve hepsini elinizle harmanlayınız
Sonra pirinci yıkayıp ekleyin onunla da karıştırıp içi hazır hale getirin, daha sonra hazırladığımız lahana yapraklarına içimizden bırakıp saralım.
Lahana yaprakları fazla gelince hiç üzülmeyin hemen dolap poşetlerini birer yemeklik poşetleyip dondurucuya rahatlıkla ilerde kullanmak üzere bırakabilirsiniz.
Lahana sarmalarımız bitince tencerenin altına birkaç parça lahana kırığı bırakın.
Sonra sarmaları üzerine dizin en üste de lahananın en üstteki yeşil lahana yaprağını serin ama önce bir tatlı kaşığı tuz serpmeyi unutmayın,.
Daha sonra üzerini geçecek kadar su bırakıp tencerenin ağzını kapatın.
Sarmanın suyu kaynayınca altını kışın ve tam 45 dakika kadar pişirin, zaten suyunu çekecektir, ben suyunu süzmedim tam geldi altını kapatın ocağın biraz dinlenince servis yapabilirsiniz.
Tam anlatımlı lahana sarma yapma videom şule dalbudak youtube kanalımda yüklendi orda izleyip yapabilirsiniz hemen link veriyorum, Abone olup yorum yazmayı unutmayalım hoşçakalın dostlarım
Toffiffee Kurabiyeleri
Toffiffee Kurabiyeleri? Toffiffee Kurabiyeleri Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
şeker
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
70 gram soğuk tereyağı
30g şeker
1 adet vanilya şekeri
1 adet yumurta sarısı
100g un
2 yumurta akı
1 tutam tuz
125 g şeker
23 tane toffifee
Erimiş kurvertür

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri yoğurun, folyoya sarın ve 30dk buzdolabına koyun.
Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın ve kalıpla kesin, her birinin üstüne birer toffifee ters çevirin.
Yumurta aklarını tuzla çırpın, yavaş yavaş şekeri ilave edin. Yumurta beyazı köpük köpük olduğu zaman tamamdır.
Yıldız ağızlık kullanarak toffifeelerin üzerine ve kenarlarına bezeyi sıkın.
Önceden ısıtılmış 160° fırında yaklaşık 18dk pişirin. Soğuyan kurabiyeleri eritilmiş kurvertürle süsleyin.
Fırında Balkabağı Tatlısı
Fırında Balkabağı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kg balkabağı
2, 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Balkabağımızı bir gün öncesinden soyalım, daha sonra küp küp keselim.
Yıkadıktan sonra süzelim.Daha sonrasından tencereye balkabağımızı koyup üzerine şekerini ilave edelim.Ben şekeri 2, 5 su bardağı kullandım. Şekeri az yada çok kullanmak isteğe bağlı sizin elinizde.
Şekeri balkabağımızın her birinin üstüne gelecek şekilde dökelim ve sabahı bekleyelim
Tencereyi ocağa koyalım. Ağzını kapatalım ve kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra altını kısıp tencerenin kapağını hafif acık bırakalım.
Balkabağımız suyuna dikkat edelim. Hafif suyu kalınca ocaktan alıp borcama dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece de ki fırına verelim.Soğuduktan sonra istediğiniz gibi süsleyebildirsiniz. Tahinde güzel oluyor. Ben cevizi tercih ettim.
Bayram Tatlısı
Bayram tatlısı tarifiyle, bu bayram misafirlerinize pratik ve lezzetli bir tatlı ikram edebilirsiniz. Lezzeti bol bu tarif bu bayramın yıldızı olacak.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: bayram
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
1 kase iri çekilmiş ceviz içi
1/2 çay bardağı sıvı yağ
200 gram tereyağı
2 su bardağı su
3 su bardağı şeker
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Şerbeti için gerekli olan şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştırın ve 5-6 dakika kadar kaynadıktan sonra içine sütü ekleyin. Süt ekledikten sonra da kaynamaya başlayınca altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Şerbet soğurken tatlıyı hazırlayın. Bunun için 2 adet baklava yufkasını alın ve tezgâha serin. Uç kısımlarını kaymaması için bir fırça yardımıyla yağlayın ve üstüne ceviz için serpin.
O sırada kullanmayacağınız yufkaları her seferinde güzelce sarın çünkü baklava yufkası havayla temas ettiğinde çok hızlı bir şekilde kurur ve kullanılamaz hale gelir.
Ceviz serptiğiniz yufkaların bir ucundan ince bir oklavayla destek alarak sarıp ve rulo yapın. Oklavayı çekin ve bir fırın tepsisine hazırladığınız ruloyu yerleştirin. Bu şekilde tüm malzemeyi bitirin.
Tereyağını eritin ve köpüğünü alın. İçine sıvı yağı da ekledikten sonra tepsideki ruloların üstüne bir fırça yardımıyla sürün.
Keskin bir bıçakla dilimleyin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından alınca 3 dakika kadar bekleyin ve sütüne soğumuş olan şerbeti gezdirin.
Tüm şerbeti çekip oda ısısına gelmiş olan tatlınızı Antep fıstığı ile süsleyin ve servis edin. Afiyetler olsun!
Ekşili Kabak Yemeği
Ekşili Kabak Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Ekşili Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
haşlanmış nohut
kabak
kuru domates
kuru nane
limon suyu
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet kabak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 büyük boy soğan
5-6 adet kuru domates
1 tane domates rendelenecek
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytinyağ
Tuz
5 diş sarımsak
1, 5 adet limon suyu
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Zeytinyağında doğradığımız soğanları kavuruyoruz ıslatmış olduğumuz kuru domatesleri doğrayıp ilave ediyoruz. Karıştırmaya devam.
Salçamızı ilave ediyoruz.
Kabakları ilave edip biraz kavuruyoruz. Nohutu 2-3 damla limon suyunu tuzunu ilave edip üzerini geçmeyecek kadar sıcak koyuyoruz.
Önce yüksek ateşte kaynatıp sonra kısık ocakta kabaklar pişene kadar pişiriyoruz.
Servis yaparken limon suyu nane rendelenmiş sarımsakları karıştırıp sosumuzu üzerine gezdiriyoruz. ( ben kabakların kabuklarını soymadım pişince dağılmasın diye daha diri kaldı siz çatalla çizik yada soyabilirsiniz).
Fesleğenli Yoğurtlu Makarna
Kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz oldukça lezzetli bir makarna tarifimiz var! Karşınızda: Fesleğenli yoğurtlu makarna tarifi.
Kategori: Makarna
Etiketler: fesleğenli
yoğurtlu
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram burgu makarna
2 yemek kaşığı salça
2 tepeleme tatlı kaşığı kuru fesleğen
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
1 avuç maydanoz
3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle tencere yarısına kadar su ile doldurulup kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suyun içerisine bir paket makarnanın yarısı (250 g) atılır ve makarna haşlanmaya bırakılır.
Bu sırada küçük bir sos tenceresine zeytinyağı, salça ve fesleğen eklenir.
Sos tenceresinin bulunduğu ocağın altı kısılır ve yaklaşık beş dakika sonra haşlanan makarnanın suyundan üç yemek kaşığı su sos tenceresine aktarılır.
Bu işlemin sebebi, salçalı fesleğenli karışımın sos kıvamına gelmesi içindir.
Haşlanan makarna süzülür ve tabaklara alınır.
Sosun altı kapatılır. Yoğurt bir kaba alınıp biraz çırpılır.
Tabaklanan makarna ile sos ve yoğurt birleştirilir.