mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Gavurdağı Salatası
Gavurdağı Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Gavurdağı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
sumak
taze soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
2 dal taze soğan
1/2 (yarım) su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kuru soğan, piyazlık doğranır tuz ile ovulur ve yıkanır.
Bütün malzemeler yıkanır.
Küçük küçük doğranır.
Karıştırma kabına alınır.
Üzerine ceviz, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz eklenir.
İyice karıştırılır. Servis tabağına alınır
Çatal Desenli Kurabiye
Çatal Desenli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çatal Desenli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr oda ısısında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
Yarim su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 su bardağı mısır nişasta
Aldığı kadar un (yumuşak biraz ele yapışan kıvam olması lazım)
Kakao

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler geniş bir kasede homojen bir şekilde yoğrulur
Ardından 30 dk dolapta dinlemeye bırakılır.
Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparılır ve yuvarlak hâline getirilir.
Hepsi fırın tepsiye dizilir.
Çatalı ilk önce suya ardından kakaoya batırılır.
Ve bezelerin üzerine desen çizilir.
Hepsi hazır olduktan sonra önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
Çocuklarınız İçin Harika Pankek
Çocuklarınız İçin Harika Pankek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
kabartma tozu
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ile yumurtayı iyice çırpalım.
Diğer malzemeleri sırasıyla katıp kaşıkla karıştıralım.
Kek kıvamında olcak un az gelirse biraz ilave edebiliriz.
Yapışmaz tavamızı ısıtalım.
Tavamızı yağlamıyoruz.
Hamurumuzdan birer kepçe veya kaşıkla tavamıza dökelim çabuk pişiyor.
Ocağımızın altı hep kısık olsun. Bal veya sarelle ile servis yapalım. Afiyetler olsun.
Kupta Çikolatalı Meyveli Browni
Kupta Çikolatalı Meyveli Browni? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
krema
muz
nişasta
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 kase için 1 paket hazır brownie büyük boy
1 yemek k. nişasta
2 yemek k. un
3 su bardağı süt
3 yemek k. şekeri
Vanilin
Krema
Bir yemek kaşığı tereyağ
Çikolata
Muz
Çilek

Hazırlanışı:
Krema malzemelerin tencereye alıp pişirilir.
Ocaktan alındıktan sonra içine bir çay bardağı krema, bir paket vanilin, bir tatlı kaşığı tereyağ eklenip mikser ile çırpılır.
Ganaj için; Bir paket kremayı ısıtıp içine iki paket çikolata eklenip eritilir.
Ara katlar için muz, çilek doğranıp ara katlara dağıtılır.
Buhara Pilavı
Buhara Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki Buhara Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dana eti
haşlanmış bezelye
havuç
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram dana eti
1 soğan
1 havuç
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı haşlanmış bezelye
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 baş sarımsak
Karabiber, toz kırmızı biber, tuz

Hazırlanışı:
Pirinç kayna su ve tuz ile ıslatılır.
Etler küçük küçük doğranır, sotelenip ve 20 dk kadar düdüklüde pişirilir.
Bir tencereye yemeklik doğranan soğanlar eklenip kavrulduktan sonra küçük küçük doğranmış havuçlar eklenir ve kavrulur.
Etler eklenir.
Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra pirinç̧ler eklenir.
En az 20 dakika kavrulan pirinç̧lerin üzerine üç su bardağı su eklenir, bezelyeler ve baharatlar eklenip tam ortasına bir baş sarımsak bırakılıp kısık ateşte pişirmeye bırakılır.
Suyunu çekmeye yakın tereyağı eklenip karıştırılıp tekrar kapatıp suyunu çekmesini beklenir.
Suyunu çeken pilavın altı kapatılır üzerine bir peçete kapatılıp en az yirmi dk demlendirilir.
Lavaş Pizza
Lavaş Pizza? Lavaş Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış mısır
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
lavaş
salça
siyah zeytin
zeytin
soğan
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet lavaş
Yarım su bardağı haşlanmış Mısır
4 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
1 kase rendelenmiş kaşar
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı salça
1 adet ince rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber, tatlı tozbiber ve kekik

Hazırlanışı:
Birinci lavaşımızın tabanına sosumuzdan döküyoruz.
Üzerine biraz kaşar peynir koyup ikinci lavaşı üstüne kapatıyoruz.
İkinci lavaşın üstüne yine sosumuzdan sürüyoruz.
Üzerine kaşar, Mısır, zeytin ve sucuk dilimlerini ekleyerek fırın tepsisine koyuyoruz.
180 derecede yaklaşık 8-10 dk pişmesini bekliyoruz.
Kaşarlar güzelce eridiyse pişmiş demektir. Sonra afiyetle yiyoruz.
Kaşarlı Menemen
Kaşarlı Menemen? Kaşarlı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük yumuşak domates
4 adet yeşilbiber
1 adet yumurta
Kaşar rendesi
Tuz,pulbiber, karabiber

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ alınır.
Yeşil biberler doğranır yağda bir kaç tur kavrulur,domatesler doğranıp kavrulan biberlerle orta ateşte pişirilir.
Domatesler biraz suyunu çektikten sonra tuz ve baharatlar ilave edilir.
Çırpılan yumurta ve kaşar rendesi de ilave edilip yumurtaların pişmesi beklenir. Piştikten sonra Servis edilir.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket instant maya
200 ml ılık süt
200 ml su
50 ml sıvı yağ
1 yumurta beyazı
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
600 gr un
1 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Önce instant maya kaseye alınır.
Üzerine ılık süt ve su koyulur,şeker de ilave esilip karıştırılır.
Sonra yağ ve yumurta beyazı eklenir, elenen un azar azar ilave edilir bu esnada tuz da eklenir. Unun yaklaşık 450 gr ı eklendiğinde akışkan hamur harcı tezgaha alınır.
Altı ve üstüne kalan unun bir kısmı dökülüp hamur yoğurulmaya başlanır, hamurun ele yapışması ancak yoğurulması lazım, unun kalan kısmı da yoğuruldukça ilave edilir, hamur mayalanması için yarım saat bekletilir.
Kaseye alındığında hamurun alt ve üstüne birer damla yağ damlatılıp üzeri bezle örtülür.
Bekletilen hamur, iki eşit beze halinde ayrılır.
Sonrasında yağlı kağıdın serildiği fırın tepsisinde yuvarlak şekil verilerek hazırlanır, 5 dk bu şekilde bekletilir.
Başka bir kapta az sıvı yağ koyulur, parmaklar yağa batırılarak pidenin üstünde baklava dilimi desenler oluşturulur.
Üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu ve susam karışımı serpilip önceden ısıtılmış fırında 250 dercede 10 dk pişirilir. (fırında küçük bir kapta su koyulur).
Fırında Nefis Tavuk Patates
Fırında Nefis Tavuk Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Paket Tavuk Baget
3 adet Patates
3 adet kırmızı kapya biber
4-5 adet yeşil biber
2-3 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik arzuya göre kimyon ve toz kırmızı biberde ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Bir paket bageti ( 7-8 adetli ) yıkayıp bir iki yerinden bıçakla kesip geniş bir kaba alalım, üzerine soyup elma dilim şeklinde kesilen patates ve iri iri kestiğimiz biberleri doğrayıp ekleyelim.
Bütün baharat ve tuzu bir miktar sıvı yağı ekleyip harmanlayalım.
Derin olan fırın tepsisine alıp güzelce yerleştirin.
Uygun bir kasede salçayı suda eritip sıvı yağ ve göz kararı tuz ekleyip sos haline getirip malzemelerin üzerine her yere gelecek şekilde gezdirin.
180 ° Fırında takip ederek yaklaşık 40 dk pişirin (pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir)
Limonlu Cheesecake
Limonlu Cheesecake? Limonlu Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
limon
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
sarı gıda boyası
gıda boyası
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı limon sos
2 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Arzuya göre çeyrek çay kaşığı sarı gıda boyası
Cheesecake kısmı için frambuazlı cheesecake (Tarifime bakabilirsiniz ek olarak kremalı beyaz kısmına 1 limon kabuğu rendesi ve 1 limon suyu eklenebilir bu tarifte kullanılmamıştır)

Hazırlanışı:
Gıda boyası ve vanilya harici sos malzemeleri birleştirilir ve ocakta pişinceye kadar karıştırılır.
Koyu kıvam alınca çeyrek çay kaşığından az gıda boyası ve vanilya eklenir.
Sos bir gece cheesecake konmadan bekletilip sonra eklenir.
Lavanta Dondurmalı Karamelize Elmalı Tart
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Lavanta Dondurmalı Karamelize Elmalı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 elma
2 milf&ouml;y hamuru
50 gr badem ezmesi
1 &ccedil;ay kaşığı toz şeker
25 gr lavanta esansı
1 kahve fincanı s&uuml;t
1 kahve fincanı krema
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağı bal

Hazırlanışı:
1. Lavanta dondurması i&ccedil;in; lavanta esansı, s&uuml;t, krema, yumurta sarıları ve balı metal bir kapta 15 dakika &ccedil;ırpın.
2. &Uuml;zerini stre&ccedil; folyoyla kapatıp buzlukta 2 saat bekletin.
3. Buzluktan &ccedil;ıkarıp 20 dakika mikserle &ccedil;ırpın.
4. Buzlukta 2 saat bekletin.
5. Bu işlemi 3 kez daha tekrarlayın.
6. Elmanın kabuğunu soyup ince dilimleyin.
7. Badem ezmesini yoğurup 2 milim kalınlığında a&ccedil;ın.
8. Milf&ouml;y hamurlarını ve badem ezmesini su bardağının ağız kısmıyla kesin.
9. Milf&ouml;ylerin &uuml;zerine badem ezmelerini yerleştirin.
10. Elma dilimlerini badem ezmesinin &uuml;zerine yelpaze şeklinde dizip şeker serpin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
12. Fırından &ccedil;ıkarıp &uuml;zerine kayısı j&ouml;lesi s&uuml;r&uuml;n.
13. Servis tabağına alıp &uuml;zerine birer top lavantalı dondurma ekleyin.
14. Dilediğiniz bir taze baharatla s&uuml;sleyip servis yapın.
15.
16. Dilerseniz, &ccedil;ayın yanına &ccedil;ok yakışan elmalı kurabiye tarifini de deneyebilirsiniz.
Trileçe
Trileçe? Onlarca kişinin defterindeki Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karamel
sıvı krema
süt
süt tozu
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 lt süt
2 yemek kaşığı süt tozu
1 kutu krema
Dr. Oetker orman meyveli sosu üstündeki tarife göre pişirdim. Siz isterseniz hazır karamel sosta kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 8-10 dk iyice kabarıncaya kadar çırpın.
Ardından kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve bir spatula yardımıyla yumurtalı karışımı söndürmeden yedirin.
Yağlanmış kare borcama harcı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Küçük bir tencereye bütün sos malzemelerini alıp ocakta ılıtalım.
İlk sıcaklığı geçen keki kürdanla delip ılıttığımız sosu döküyoruz.
Sos iyice çekince üzerine arzuya göre meyve sosumuzu ve karamel sosumuzu döküyoruz.
Büzme Börek
Büzme Börek? Büzme Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşimik
peynir
sıvı yağ
yoğurt
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet hazır yufka
Sıvı yağ
İç için: eksimik veya peynir (göz kararı)
Yarım küçük kutu yoğurt

Hazırlanışı:
Bir bütün yufkayı serin sıvı yağ sürün. Ekşimik veya peynir koyun elinizle buzun bıçakla kesip yağlı tepsiye dizin.
Üstüne sürmek için kaba yoğurt ve sıvı yağ ile karıştırıp böreklerin ütüne sürün ısıtılmış fırına atın.
180 derece fırında kontrollü pişirin.
Kaşarlı Tortilla
Kaşarlı Tortilla? Kaşarlı Tortilla Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
tortilla
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tortilla ekmeği
Kaşar dilimleri
1 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Tortilla yaprağının üzerine kaşar peynirini diziyoruz.
Üzerine de diğer yaprağı koyuyoruz.
Tavaya yağı koyuyoruz ısınınca hazırladığımız tortila ekmeğini kısık ateşte yüzeyi kızarana kadar pişirip daha sonra çeviriyoruz.
Diğer yüzeyini pişiriyoruz.
Üzümlü Ve Beyaz Çikolatalı Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Üzümlü Ve Beyaz Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 yumurta
¾ su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
¾ su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kakao
1 kg kırmızı üzüm
400 ml krema
200 beyaz çikolata

Hazırlanışı:
1. Derin bir kaseye yumurtaları kırın.
2. Toz şeker, tuz, kakao ve vanilyayı ekleyin.
3. Mikserle &ouml;nce orta sonra y&uuml;ksek devirde 10-12 dakika &ccedil;ırpın.
4. Un ve nişastayı bir kaba eleyin.
5. Yumurtalı karışıma yavaş yavaş spatula ile yumurtayı s&ouml;nd&uuml;rmeden karıştırarak yedirin.
6. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
7. 18 santimlik kelep&ccedil;eli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı yavaş&ccedil;a boşaltın.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
9. Fırından alıp soğumaya bırakın.
10. İyice soğuduktan sonra kalıptan &ccedil;ıkarın ve enine ikiye ayırın.
11. Bir sos tenceresinde kremayı ısıtın.
12. Beyaz &ccedil;ikolatayı par&ccedil;alara ayırıp kremaya ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
13. Kaynamasına izin vermeden hemen ocaktan alın.
14. Krema soğuduktan sonra mikserle kıvam alana kadar &ccedil;ırpın ve buzdolabında bekletin.
15. Kek tabanına krema s&uuml;r&uuml;p &uuml;z&uuml;mleri yerleştirin.
16. Tekrar krema s&uuml;r&uuml;p ikinci kat keki yerleştirin &uuml;zerini ve yanlarını beyaz kremayla kaplayın.
17. &Uuml;zerini &uuml;z&uuml;m taneleriyle s&uuml;sleyin.
18. Birka&ccedil; saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
Portakal Kreması
Custard olarak adlandırılan koyu kıvamlı kremalar, İngiliz mutfağına ait şeker mi şeker tatlar. Portakal kreması tarifi de onlardan bir tanesi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: portakal
kreması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet büyük boy portakal
120 gram tuzsuz tereyağı
180 gram toz şeker
4 adet yumurta

Hazırlanışı:
Bol suda yıkayıp üzerlerini kuruladığınız portakal kabuklarını rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Portakal kabuklarını, kremanın tadını acılaştırmaması için beyaz kısımlarını almadan rendeleyin.
Kabuklarını rendelediğiniz portakalları ortadan ikiye kesip sularını kesin. Taze sıkılmış portakal suyunu süzgeçten geçirip küçük bir sos tenceresine aktarın. Rendelenmiş portakal kabukları, tuzsuz tereyağ ve toz şekeri ekleyin.
Geniş bir tencerede su kaynatıp sos tenceresini üzerine oturtun. Kaynamakta olan suyun direkt olarak sos tenceresine değmemesine dikkat edin.
Su kaynamaya başladığında altını kısıp arada bir karıştırarak tuzsuz tereyağı ve toz şekeri eritin. Ayrı bir kaba aldığınız yumurtaları homojen bir karışım alana kadar çırpın.
Çırpılmış yumurtaları, sos tenceresinde bulunan tuzsuz tereyağı ve toz şekere damla damla ekleyip karıştırın. Kaynamakta olan su üzerinde 10-12 dakika kadar pişirin.
Krema karışımını steril bir kavanoza boşaltın. Kavanozun ağzını streç filmle kapladıktan sonra kapağını kapatın. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında muhafaza edin. Farklı tatlı tariflerinde kullanmak üzere saklayın.
Sütlü Levrek Balığı
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Sütlü Levrek Balığı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Özel Günler
Balık Yemekleri
Yöresel Tarifler
Levrek Tarifleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 fileto levrek balığı
1 su bardağı süt
1 esmer küp şeker
1 çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı tereyağı
5~6 tane karabiber
4 defne yaprağı
2~3 dal maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
1. Levrek filetolarını bir fırın kabına dizin.
2. Üzerine sütü ilave edin.
3. Kabın üzerini streç film ile kapatın ve serin bir yerde 1-2 saat dinlendirin.
4. Küp şeker ve sirkeyi bir kasede şeker eriyinceye kadar bekletip karıştırın.
5. Dinlenen balıkları sütten çıkartıp iyice süzün ve yağlı kağıt serili bir fırın kabına alın.
6. Üzerine çok az tuz serpip şekerli sirkeyi dökün.
7. Tereyağını balıkların üzerine eşit olarak paylaştırın.
8. Defne yaprağı, tane karabiber ve ince kıydığınız maydanozu ilave edin.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
10. Sıcak servis yapın.
Portakallı Elmas Kurabiye
Dışı çıtır, içi ağızda eriyen portakal aromalı bu kurabiyeleri çok seveceksiniz. Çayın yanına çok yakışacak olan portakallı elmas kurabiye karşınızda.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: portakallı
elmas
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
175 gram tereyağı
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
2,5-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
10 çay kaşığı kakaolu fındık kreması

Hazırlanışı:
Toz şeker ve kakaolu fındık kreması dışındaki tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Un miktarı değişiklik gösterebileceği için kontrollü olarak ekliyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra her yerini toz şekere bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
Ortalarına bir kaşık sapı ya da oklava ucuyla hafifçe bastırıp çukurlaştırıyoruz. Toplamda yaklaşık 20 adet kurabiye çıkıyor bu ebatlarda.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında rengi değişmeyecek şekilde ısıtıyoruz. Soğuduktan sonra ortalarına kakaolu fındık kreması ekleyip servis yapıyoruz.
Beyaz Çikolatalı Çilekli Tart
Kıyır kıyır, ağızda dağılan nefis bir tart yapıyoruz. Beyaz çikolatalı çilekli bu tart hamuru ve kremasıyla tam ağızlara layık. Hadi mutfağa.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: beyaz
çikolatalı
çilekli
tart
Porsiyon: 4

Malzemeler:
125 gram tereyağı
2 su bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 çimdik tuz
2,5 su bardağı süt
3,5 yemek kaşığı buğday nişastası
1 kutu krema
1 paket vanilya
1 paket beyaz çikolata
1 kase çilek

Hazırlanışı:
Tereyağı ve unu kabımıza alarak güzelce karıştırıyoruz. Kıyır kıyır olması için bu işlemi gerçekleştiriyoruz.
Ardından yumurta, şeker ve tuzu ekleyerek tart hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz, üzerini streç ile kapatıp yarım saat buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.
Dinlenen hamurunuzu tart kalıbımıza alıp güzelce tart kalıbının şeklini almasını sağlıyoruz. Tart kalıbınıza yerleştirdiğiniz hamurunuzun orta kısmına folyo koyup ağırlık olması için mercimek nohut vs koyuyoruz ve 175 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Ardından orta kısımdan mercimekleri alarak 10 dakika daha pişmesi için fırına veriyoruz.
Pişirme işlemi bitikten sonra tercihe bağlı orta kısma bitter veya sütlü damla çikolata koyabilirsiniz, sıcaklık çikolatayı eritecektir. Orta kısma kaşık yardımıyla dağıtabilirsiniz, ardından 10 dakika dolaba kaldırıp çikolatanın donmasını sağlayabilirsiniz.
Sıvı krema ve beyaz çikolata hariç tüm malzemeleri sos tenceremize ekleyelim, güzelce çırpalım, ardından ocağa alalım. Kaynamaya başlayıncaya kadar güzelce karıştıralım.
Kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra ocağımızı kapatalım, beyaz çikolatayı ekleyerek tekrardan güzelce çırpma işlemi gerçekleştirelim. Beyaz çikolata kremanın sıcaklığında eriyecektir.
Son olarak sıvı kremamızı ekleyelim. Güzelce karıştırıp tart kalıbımızın orta kısmına dökelim, iyice her tarafına eşit şekilde yayalım ve arzuya göre çileklerle süsleyelim.
Hurmalı Portakallı Kış Salatası
Hurmalı Portakallı Kış Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
badem
ceviz
elma sirkesi
sirke
file badem
göbek marul
marul
havuç
hurma
limon
portakal
şeker
taze soğan
soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Lorosso marul 5-6 yaprak
Göbek marul 7-8 yaprak
2 tane havuç
Dilerseniz 1-2 dal taze soğan
1 adet portakal
4 adet yaş hurma
1 su bardağı kadar file badem (Dilerseniz badem yerine ceviz de kullanabilirsiniz)
Zeytinyağ, tuz, limon, elma sirkesi
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Marullarımızı güzelce yıkayalım. Orjinal tarifte marul yapraklarını bütün olarak kaselerin altına yerleştiriyor ama ben marulları biraz kalın doğramayı tercih ettim.
Havuçları rendenin ince tarafı ile rendeleyelim.
Taze soğanları ince ince kıyalım.
Portakalı soyup dilimleyelim.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp dilimeleyelim.
Bir tavada zeytinyağını kızdıralım, file bademleri rengi altın sarısı olana kadar kavuralım.
Limon, zeytinyağ, sirke, tuz ve şekeri bir bardakta güzelce karıştırıp sosu hazır edelim.
Portakal, file badem ve hurmayı ayrı bekletelim.
Marulları, havucu ve taze soğanı sos ile bir güzel harmanlayalım.
Kaselere paylaştıralım.
Son olarak da portakal, file badem ve hurma ile süsleyip servise hazır hale getirelim.
Izgarada Balık Nasıl Pişirilir Restaurant Tadında (Videolu)
Izgarada Balık Nasıl Pişirilir Restaurant Tadında (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
kaya tuzu
tuz
levrek
limon
marul
turp
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet levrek
1 adet limon
1 adet domates
1 adet turp
1-2 parça marul
Bir miktar kaya tuzu

Hazırlanışı:
Balıkları iyice yıkayıp temizliyoruz ve suyunu süzüyoruz.
Daha sonra kaya tuzu ile tuzlayarak elimizle masaj yapar gibi tuzu yediriyoruz.
Bir döküm tava veya elektrikli ızgaramızı iyice ısıtıyoruz.
Yeteri kadar ısındıktan sonra balıklarımızı pişirme işlemine başlıyoruz.
Balıkların derileri yağlı olduğu için tavada yağ kullanmadım.
Daha sonra diğer taraflarını da aynı şekilde pişirdikten sonra tabağımızı görseldeki gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Hepinize.
Çok Lezzetli Kış Keki
Çok Lezzetli Kış Keki? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
çay demi
kabartma tozu
pekmez
şeker
sıvı yağ
tahin
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı demlenmiş çay
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 bardak un
Yarım çay bardağı iri dövülmüş badem

Hazırlanışı:
Öncellikle kabımızın içine yumurtalarımızı kırıyoruz üzerine şekerimizi koyup şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra tahin pekmez sıvı yağ demlenmiş çayımızı koyup iyice çırpıyoruz. Kabartma tozu vanilin ekliyoruz.
Unumuzuda yavaş-yavaş ekleyip tahta kaşıkla yavaşça karıştırıyoruz. Çok akışkan bir kıvamı olmuyor. Eğer hamur çok akışkan kıvamı olursa yarım bardak daha un ekleyebilirsiniz.
Kalıbımızı kek yapışmaması için önce margarinle yağlıyoruz.
Daha sonra çok az ünü kalıbımızın her yerine serpiyoruz. Kalıbı ters çevirip fazla ünü dökebilirsiniz.
İsterseniz un yerine susamda olur. Kekimizi kalıba döküp üzerine bademimizi döküp çok hafif karıştırıyoruz önceden 175 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık olarak 25- 30 dakika pişiriyoruz.
Kürdanı keke batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz kürdan temiz çıkarsa pişmiştir. Herkese.