mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Puf Puf Annane Poğaçası
Puf Puf Annane Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 adet yumurta
Yarım paket yaş maya
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
6-7 su bardağı un (Kontrollü)
İstediğiniz tüm harçlarla uyum sağlamaktadır

Hazırlanışı:
Hamurumuz için; şeker-maya-ılık süt ve suyu derin bir kaba alıp karıştırıyoruz. 10 dakika kadar bekletip mayanın aktifleşmesine müsade ediyoruz.
Yumurta akı ve yağını süre sonunda ilave edip, Ayrı bir kapta unu eleyerek-tuzla bütünlüyoruz.
Sıvı karışıma yavaş yavaş yedirerek ekliyoruz.
Hamurumuzu 10-12 dakika kadar yoğurup, 2 katına çıkana dek (60 dakika ) üstü streç film kapalı bekletiyoruz.
Mayasını almış olan hamurumuzu 2-3 dakika kadar daha yoğurup, mandalina büyüklüğünde yuvarlaklar koparıyoruz ve bu şekilde üstü temiz bir bezle örtülü 10 dakika daha bekletiyoruz.
Zamanını dolduran hamurlarımızı elimizle düzelterek, İçerisine rende kaşar peyniri yerleştirip, fırın kağıdı serdiğimiz tepsimize aralıklı diziyoruz.
Üzerine yumurta sarımızı sürüp, isteğe bağlı susam-çörek otu serpiyoruz.
Önceden 50°’ye ayarlanmış-ısıtılmış fırında 15 dakika Tepsi mayası için bekletiyoruz.
Süre sonunda fırını 190°-200° arasına ayarlayıp, kontrollü üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 25dk. ‘da pişiyor. Ellerinize sağlık
Elmalı Yaz İçeceği
Elmalı Yaz İçeceği? Elmalı Yaz İçeceği Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
elma
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet küçük boy elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1. 5 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları dondurucuya yerleştirin ve 1 gece bekletin.
1 gece beklettikten sonra dondurucudan çıkarın ve ılıması için 15 dk bekleyin.
Daha sonra elmaları dörde kesin.
Elmaları kestikten sonra hepsini robota yerleştirin ve robottan geçirin.
Şimdi ise robottan geçirdiğiniz elmaları bir kaba koyup üzerine kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
İyice karıştırdıktan sonra bir tülbentten geçirin.
Buzdolabına yerleştirin.
2 -3 saat sonra soğuk bir şekilde servis edin.
Kremalı Patatesli Mantar
Kremalı Patatesli Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
baharat
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
krema
kültür mantarı
mantar
patates
pul biber
salça
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy patates
9-10 tane kültür mantarı (temizlenmiş)
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
İsteğe göre baharatlar değişebilir.
Krema (marketlerde küçük süt kutusu gibi paketlerde satılıyor)
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Kaşar peynir (ben borcamın üzeri tamamen kapanana kadar kullandım ama siz neyde pişirecekseniz ona göre miktar belirleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlıyoruz ama tamamen değil dağılmasın, hafif diri hafif yumuşamış olacak şekilde. Bunun sebebi ise, mantarlar fırında daha önce pişecekler ve patatesler çiğ kalacaklar diye. İsteğe göre patatesleri kızartabilirsiniz ama ben boşuna yağ israfı olmasın diye haşladım. Birde kızartma gibi kokmasın diye.
Daha sonra resimdeki gibi tepsinize dizebilirsiniz. İsteğe göre patatesler yuvarlak şekilde değilde küp küp de kesilebilir.
Patatesler söğüşün bu şekilde bizde kremalı sosumuzu hazırlayalım.
Öncelikle benimki gibi bir orta genişlikte kasemize zeytin yağı, baharatlarımızı, salçamızı ve kremamızı ekliyoruz.
Çay bardağının yarısı kadar da süt ilave ediyoruz biraz sulandırmak amaçlı isteğe göre eklenmeyebilir. Karışımı karıştırıyoruz.
Soğuyan patateslerin üzerine mantarları serpiyoruz. Daha sonra sosumuzu döküyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edip fırına atıyoruz. Kaşar peynirler eriyene üzeri kızarana kadar 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
Hemen hemen 20-25 dakikamı aldı. Fırından fırına değişiklik gösterebilir.
Mantarların saplarını ben attım. Çünkü küçüktü mantarlarım soyulmuyordu. Dişini hafif suya değdirip sonra içeriden kenarlarını tutup soyuyorum.
Kolay soyuluyor. YouTube dan videolarına bakabilirsiniz ilk defa yapacaklar veya soyarken zorlananlar için.
Milföy Hamurundan Elmalı Rulo Pastası
Milföy Hamurundan Elmalı Rulo Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
milföy hamuru
reçel
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 paket milföy
3 adet büyük boy elma
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı reçel (biraz su ile seyreltilmiş)

Hazırlanışı:
Hamuru açın ve üzerine sıvı reçeli yayın.
Elmaları soyun ve rendeleyin.
Elmaların suyunu elinizle sıkın, şeker ve tarçını ekleyip iyice karıştırın.
Rendelenmiş elmaları milföy hamurunun üzerine yayın.
Yaklaşık 6-7 cm kalınlığında dilimleyin ve fırın tepsisine dizin.
Dizdikten sonra 220° de yaklaşık 30 dakika pişirin.
Tereyağlı Dereotlu Poğaça
Tereyağlı Dereotlu Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
köy peyniri
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram tereyağı yumuşamış
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 tane yumurta ( 1 tanesinin sarısı üstüne )
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Alabildiği kadar un
1 kase beyaz peynir ve köy peyniri karışımı
1 tane yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına bütün malzemeleri koyun.
Azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın.
İçine peynirli karışımdan koyun ve kenarlarını pide şeklinde kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzeri için yumurta sarısı ve zeytinyağını çırpıp fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Servise hazır.
Sebzeli Yayla Çorbası
Sebzeli Yayla Çorbası? On binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Yayla Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kabak
kuru nane
patates
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 litre kaynar su
Tavuk bulyon tablet veya tuz
7 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle kabak hariç sebzeler soyulur. Ardından hepsi rendenin büyük tarafıyla rendelenir.
Rendelenmiş patatesler süzgeçe alınır ve nişastasını almak için soğuk suyun altına tutulur ardından iyice süzülür, fazla suyu ellerinizle sıkın.
Tencere’ye sıvı yağ aktarılır içine sebzeler eklenir, orta ateşte solana kadar çevrilir. İyice küçülen sebzelerin üzerine kaynar su dökülür.
Tuz veya arzu ya bağlı tavuk bulyon tablet eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatılır.
Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için bir kaba yoğurt, yumurta sarısı ve un alınır.
Çırpma teli yardımıyla iyice çırpılır. Yoğurt soğuk olduğu için kesinlikle topaklanma olmayacaktır.
Terbiyeyi çorba ile buluşturmadan önce, bir kepçe çorba terbiyeye dökülür ve çırpılır.
Ardından bir kepçe daha dökülür tekrar devam çırpılır. İyice ılıyan terbiye çorbaya geri aktarılır ve bir taşım kaynattıktan sonra blender dan geçirilir.
Kıvamı isteye bağlı kaynar su ekleyerek ayarlanır. Bana belirttiğim su miktarı yeterli geldi.
Küçük bir tavaya tereyağ alınır erimeye yakın kuru nane eklenir. Bir iki defa çevirdikten sonra çorbanın üzerine dökülür. Çorbamız servise hazır.

Besin değerleri: calories: 129
Karbonhidrat(g): 9.3
Protein(g): 3.1
Yağ(g): 8.8
Lif(g): 0.77
Kolesterol(mg): 40.61
Sodyum(mg): 35.24
Potasyum(mg): 137.07
Kalsiyum(mg): 196.64
Vitamin A(iu): 1067.62
Vitamin C(mg): 3.98
Demir(mg): 0.5
kcal: 129
Katı Yağsız Limonlu Şekerpare (Tam Ölçülü)
Katı Yağsız Limonlu Şekerpare (Tam Ölçülü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine beyazı hamura)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
Antep fıstığı
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Tencereye su ve şeker alınarak çırpılır ve kaynayana kadar pişirilir. Almaya yakın içine limon suyu sıkılıp alınır.
Kaba sıvı yağ, irmik, yumurta, limon kabuğu rendesi, pudra şekeri ve vanilya alınarak elle macun kıvamına gelene kadar karıştırılır.
Üzerine kabartma tozu ve elenerek yavaşça un eklenir. Ele yapışmayan ve birbirine tutunan kıvamda hamur elde edilene kadar yoğrulur. (hamur elle şekil alır hale gelince yoğurma işlemi bırakılır. Çok fazla yoğurmamaya dikkat edilir. ).
Hamur tezgahta 2 dakika daha yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elle yuvarlanır, elde yuvarlanırken rulo gibi yapılıp elle üzerine bastırılır ve şekillendirilir.
Tüm hamura aynı işlem uygulanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Çatalın tersi ile üzerlerine çizikler atılır.
Önceden ısıtılan 180 derece fırında renk alana kadar pişirilir.
Çıkar çıkmaz üzerine ılık şerbeti dökülür ve şerbetini çektikten kısa süre sonra servis edilir.
Şık Sunumuyla Salep
Şık Sunumuyla Salep? Şık Sunumuyla Salep Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
fıstık
küp şeker
salep
süt
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı salep
1 su bardağı süt
2 tane küp şeker
Tarçın
Fıstık

Hazırlanışı:
Sütü kaynatıp fincana alalım üzerine salep ve tarçını ilave edelim iyice karıştıralım.
Üzerine fıstık ezmesi serpelim. Salepimiz hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun
Tavuklu Safran Pilavı
Tavuklu Safran Pilavı? Tavuklu Safran Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
limon
safran
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 çay bardağı İran pirinci
4 parça Tavuk
1 adet Soğan orta boy
Yarım Limon orta boy
1 çay kaşığı Kara biber
Tuz gerektiği kadar
1 çay kaşığı Zerdeçal
1 yemek kaşığı Domates salçası
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı Kızartılmış soğan
1 yemek kaşığı Kızartılmış havuç
2 yemek kaşığı Zereshk
Yarım çay bardağı Demlenmiş safran

Hazırlanışı:
Pirincin hazırlanışı: Pirinci 3 kere yıkadıktan sonra yapışmayan tencerenin içine döküyoruz.
Üzerine dışarı sıcaklığında su ekliyoruz.
Su pirinçin üşütünde 2/5 cm yükseklikte olmalıdır.
İçine iki kaşık tereyağı, iki kaşık sıvı yağı ve tuz ekliyoruz.
Kapağını yan koyuyoruz, kaynayana kadar yüksek ateşte ve kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra yavaş karıştırıyoruz.
Üzerini temiz bezi kapağına sararak kapatıyoruz ve 30 min kısık ateşte demlenmesini bekliyoruz.
Pirinç dem aldıktan sonra ocağı kapatıp bezi alıyoruz.
Demlenmiş pirinçten bir küçük kase alıyoruz ve üzerine tereyağ ve safran ekleyip kaşık la karıştırıyoruz.
Küçük ve temiz bir tavada 1 kaşık tereyağı ve Zershki 1 dakikalık kızartıyoruz ve hazır olarak kenarda bekletiyoruz.
Tavuk yapımı: Tavukları doğrayıp yıkadıktan sonra bir tavanın içine alıyoruz.
Halkalanmış soğanı tavuğun üzerine diziyoruz.
Yarım limonu tavuğun üzerine sıkıyoruz.
2 bardak su ekliyoruz.
Tuz kara biber ekliyoruz.
Kapağını kapatıl kısık ateşte pişiriyoruz.
Tavuk piştikten sonra sosunu hazırlıyoruz.
Küçük bir tavaya bir kaşık tereyağ ve bir kaşık sıvı yağ döküyoruz.
1 tatlı kaşık zerdeçal ve salçayı ekleyip kızartıyoruz.
Kızartılan salçanın üzerine tavuk suyundan iki kaşık ve bir kaşık demlenmiş safran ekleyip karıştırıp sosunu hazırlamış oluyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz.
Sosu tavuğun üzerinde gezdiriyoruz. Kısık ateşte biraz sosla pişiriyoruz. ( sos tavuğun içine geçsin diye)
10 dk sonra altını kapatıyoruz.
Servis: Bir büyük tabağın içine Pirinci servis yapıyoruz.
Safran la karıştırdığımız Pirinci beyaz pirinçin üzerine döküyoruz.
Üzerine tavukları diziyoruz. Tavukların üzerine az tavuğun sosunu ekliyoruz.
İsteğe bağlı kızartılmış soğan ve havuçları üzerine serpiştiriyoruz. Kızarılmış zereshkle pirinçimizi süslüyoruz.
En son eritilmiş tereyağı pilavımızın üzerinde gezdiriyoruz.
Portakallı Kurabiye
Portakallı Kurabiye? Portakallı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
portakal
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin/tereyağ
2 adet yumurta ( 1’inin akı olmayacak )
2 kahve fincanı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 su bardağı şeker
2 adet portakal
Pudra şekeri ( arzuya göre )

Hazırlanışı:
İlk olarak portakalları pişirerek başlayalım 2 adet portakalın tamamı robotta çekilir ve tencereye konur, üzerine şeker ilave edilir ve pişirilir.
Pişen portakal soğurken diğer taraftan kurabiye hamuru hazırlanır.
Bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak hamur yapılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınır ve içerisine harç konur ve şekil verilir.
Tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pişen kurabiyelerin üzerine arzuya göre pudra şekeri serpilir ve servis edilir.
Tarçınlı Süte Farklı Bir Boyut Katacak Tarif
Tarçınlı Süte Farklı Bir Boyut Katacak Tarif? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
buz
çubuk tarçın
tarçın
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tarçın çubuğu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı bal
1 su bardağı süt
Buz küpleri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Sıcak su, toz tarçın ve çubuk tarçını kaynatın.
Kaynattığınız tarçın çayını süzün.
Uygun bir bardağa soğuk içmek isterseniz buz ve sütü, sıcak içmek isterseniz kaynamış sütü ekleyin.
Ardında bal veya şekeri ekleyip karıştırın.
Üzerine süzdüğünüz tarçınlı çayı ekleyin.
Dilerseniz üzerini toz ve çubuk tarçın ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Bol Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 çay kaşığı Türk kahvesi
2 çay kaşığı şeker
1 fincan su

Hazırlanışı:
Kahveyi, şekeri ve suyu cezveye koyup iyice karıştıralım.
Ocağa alalım ocaktayken karıştırmayalım köpüğü olmaz.
Hafif kaynamaya başlayınca alalım ve içmeye hazırdır.
Subway Cookie
Subway Cookie? Subway Cookie Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
esmer şeker
kabartma tozu
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
225 gr tereyağı
220 gr esmer şeker
100 gr beyaz toz şeker
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
300 gr un
140 gr, 2 kare paket bitter çikolata
70 gr, 1 kare paket sütlü çikolata
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
225 gr oda sıcaklığında tereyağını geniş bir kasede 100 gr beyaz toz şeker ve 220 gr esmer toz şekerle karıştırın.
Erimiş tereyağı kullanmayın çünkü o zaman kurabiyeler çok daha fazla yayılıyor tepside.
Bir kaşık veya spatula ile tereyağı ve şekeri iyice karıştırın. Üzerine 1 tam yumurta ve 1 yumurtanın sarısını ekleyin.
Onları da karıştırdıktan sonra kuru malzemelerde sıra. 300 gr ununu, 1 çay kaşığı kabartma tozunu, yarım çay kaşığı tuzu ve 1 paket vanilini kaseye ekleyip aynı şekilde karıştırmaya devam edin.
Tüm un karışınca 1 paket bitter çikolatayı ince ince doğrayın. Diğer bitter çikolatayı ve sütlü çikolatayı ise daha iri, büyük tavlar zarı boyutunda doğrayıp karışıma ekleyin.
Ardından harçtan 2 çorba kaşığı kadar alıp top yapın. Bu şekilde yaklaşık 16 tane top çıkacaktır.
Bunları bir tepsiye dizip 45 dakika buzdolabında bekletin.
Fırını 165 derecede, altlı üstlü modda çalıştırın.
Ardından tabanı düz bir tepsiye pişirme kağıdı serip aralarında en az 3-4 parmak boşluk bırakarak kurabiye toplarını dizin. Ben 3 tepside pişirdim ama sizin fırın tepsiniz daha büyükse iki tepsiye de sığabilir.
Altlı- üstlü çalışan fırının orta rafında 15 dakika, 165 derecede pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra mutlaka 10-15 dakika bekletin yoksa dışlarının çıtır oluşmaz ve dağılırlar.
Sabredip 10 dakika bekleyince bol çikolatalı kurabiyeleriniz hazır.!
Çıtır Patatesli Soğan Halkası (Hamburgere Eşlikçi)
Çıtır Patatesli Soğan Halkası (Hamburgere Eşlikçi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
nane
patates
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane orta boy patates
1 büyük soğan (patates büyüklüğünüze göre 1 tane daha eklenebilir)
Bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Bir tutam dere otu
Tuz
2 büyük yumurta
2 yemek kaşığı un
3 – 4 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesler soyularak haşlanır. Ardından ezilir.
İçine baharatlar, kıyılmış dereotu ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenip karıştırılır.
Soğan yuvarlak halka olacak biçimde 1-2 cm kalınlıkta doğranır.
Soğanların yapısı bozulmadan içindeki katmanlar çıkartılır ve halkalar bir tepsiye dizilir.
Soğanların içi yapısı bozulmadan hazırlanan patatesle doldurulur.
Yumurta ayrı bir kasede çırpılır.
Patatesli soğan halkaları önce una, sonra yumurtaya ardından galeta ununa bulanır.
Tavaya sıvı yağ alınarak patatesli halkalar nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
Ketçap ve mayonezle servis edilir.
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
dövülmüş ceviz
ekşi elma
elma
havuç
kereviz
mayonez
nar
portakal
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet yeşil ekşi elma
1 adet havuç
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Portakal
Nar
Ceviz
Dereotu

Hazırlanışı:
Yoğurt ve mayonezi güzelce çırpalım tuzunu katalım.
Kerevizi elmayı havucu rendeleyelim.
Yoğurtlu mayonezle iyice karıştıralım ceviz paralarını da koyalım.
Servis tabağı yada karemize alalım.
Portakal, nar, dereotu, cevizle süsleyelim süslemesi arzuya göre değişebilir size kalmış.
Teremyağlı Köstebek Pasta
Teremyağlı Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
kivi
krem şanti
muz
pasta kreması
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı eritilmiş veya sıvı teremyağ
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 poşet krem şanti (içinden 2 adet çıkıyor ya sadece 1 i)
1 paket sade pasta kreması
2 su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı damla çikolata
3 adet muz
3 adet kivi

Hazırlanışı:
Kreması için; Krem şanti, pasta kreması ve süt bir kap içerisinde mikserle karıştırılarak hazırlanır ve en son damla çikolatalar eklenir. Kaşık yardımıyla karıştırılır. Yaklaşık 30 dk dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır.
Keki İçin; Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrı kaplara alınır. Yumurtanın beyazları şekerin yarısı ile mikserle iyice köpürtülüp krema kıvamına getirilir.
Yumurtanın sarısı şekerin diğer yarısı ile birlikte şeker eriyene kadar çırpılır. İçine eritilmiş veya sıvı teremyağ ve süt eklenip tekrar çırpılır.
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao elenerek ilave edilip çırpmaya devam edilir.
Beyazlarını krema haline getirdiğimiz yumurta akı karışıma ilave edilip alttan üste doğru spatula veya tahta kaşıkla söndürmeden iyice karıştırılır.
Yağlı kağıt serdiğimiz veya yağladığımız fırın tepsisine kek karışımı dökülür ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dk pişirilir.
Kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiştir.
Kekimiz soğuyunca kenarlarından bir bıçak yardımı ile havuz şeklinde kesilir ve orta kısmı kaşık ile yarıya kadar oyulur.
Muzlar ve kiviler uzunlamasına kesilir ve içine eklenir. En son kubbe şeklini alacak şekilde kreması doldurulur.
Kenarda kalan kek parçaları robottan geçirilerek üzerine hafif bastırarak dökülür.
Buzdolabında yaklaşık 2 saat kaldıktan sonra servis yapılır. İsterseniz tepside değil de porsiyonluk bardakta da yapabilirsiniz. Bu sizin zevkinize kalmış.
10 Dakikada Hazırlanan Muhteşem Nemli İrmikli Pasta
10 Dakikada Hazırlanan Muhteşem Nemli İrmikli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
irmik
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet büyük yumurta, küçükse 3
2.5 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2. 5 çay bardağı şeker
1. 5 çay bardağı un
1 çay bardağı irmik
2 dolu çay bardağı ince çekilmiş fındık
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 cimdik tuz
Arzu eden tarcın da ilave edebilir

Hazırlanışı:
Öncelikle ilk üç malzeme bir kaba alınır iyice çırpılır.
Ayrı bir kabın içine diğer bütün malzemeleri koyup kaşık yardımıyla iyice birbirine karışması sağlanır.
Ardından iki aşamada kurular sıvı karışıma yedirilir ve homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.
Önceden tereyağ ile yağlanmış (ben altına yağlı kağıt serdim, kenarlarını da yağladım)
26cm’ lik pasta kalıbına dökülür 160 derece fanlı fırında veya 175 derece alt-üst ayarda 1 saat pişirilir.
Fırınlar farklılık göstere bilir, lütfen gözünüz üstünde olsun. Kürdan testi yapılır, batırıp temiz çektiğiniz zaman pişmiş demektir.
Sarı Mercimek Çorbası
Sarı Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
mercimek
nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı sari mercimek
1 orta boy patates
1 adet havuç
1 diş sarımsak
7 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Nane
Pul biber

Hazırlanışı:
Mercimekler yıkanır tencereye alınır. Havuç patates soyulur yıkanır doğranır tencereye alınır.
Sarımsak soyulur tencereye alınır. Üzerine su, tuz karabiber eklenir kaynamaya bırakılır.
İlk kaynamadan sonra altı yarıma kısılır. Köpük varsa alınır. Altı yarımda 40 dakika daha pişirilir.
En son blenderdan geçirilir.
Küçük cezvede yağ kızdırılır kırmızı biber ve nane eklenir. Kokusu çıktığı an çorbaya eklenir.
El Açması Baklava
El Açması Baklava? El Açması Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
kabartma tozu
katı yağ
limon
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık katı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sirke
Kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
6 bardak un (isterse ekleyin)
300 gr tereyağı veya katıyağ
Açmak için buğday nişastası
5. 5 bardak şeker
6 bardak su
Birkaç damla limon
500 gr ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet hazırlanır. 30 dakika kaynatılıp limon ekleyip soğumaya bırakılır.
Hamur malzemeleri yoğurulur, hamurları nişastayla biraz açıp bir borcama aralarına streç koyarak dizip dolapta en az 1 saat bekletiyorum.
Beklettikten sonra hamurları açıp her 3 katta ceviz koyup bütün hamurları aynı işlemde açıp bitiriyoruz.
Sonra kesme işlemini tamamladıktan sonra yağını eritip üzerine serin.
Önceden ısıtılmış fırına koyup üzeri kızarana kadar pişirin.
Sonra 10 dakika dinlendikten sonra şerbetini koyun.:) 180°fırında