mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuru Biber Sarması (Bol Etli)
Kuru Biber Sarması (Bol Etli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
limon suyu
maydanoz
pirinç
pizza baharatı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 çay bardağı pirinç (Yıkanmış, süzülmüş)
250 gram kıyma eti
2 kuru soğan (Rondodan geçirilmiş)
2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 avuç taze maydanoz (Kıyılmış)
2, 5 yemek kaşığı domates salçası (Hazır)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 küçük domates (Rondodan geçirilmiş)
1 yemek kaşığı limonsuyu
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Pizza baharatı
3 çay bardağı kaynar su
70 adet kurutulmuş biber

Hazırlanışı:
Biberler 10 dk. haşlanır, soğuk sudan geçirilir ve süzdürülür.
İç harcı için gerekli tüm malzemeler iyice karıştırılır ve tuzu kontrol edilir.
1 biber ortadan kesilir ve sarma sarar gibi sarılır.
Çok küçük biberleri ortadan kesmiyoruz eğer sarılmayacak gibi ise.
Biberleri mutfak makası ile kesmenizi tavsiye ederim, biberleri sarmadan önce olan tohumları temizleyebilirsiniz ve biberleri keserken denilen yerden kesmenizi ve tam ortadan kesmenizi tavsiye ederim
Sarılan biberler tencereye konur ve üzerine bir tabak yerleştirilir.
Ben pişirme işlemini düdüklü tencerede gerçekleştirdim, zamanım kısıtlı olduğu için
Kaynar su ilave edilir, yüksek ateşte kaynamaya başladığında orta ateşte 15 dk. pişirilir.
Ocaktan alınır, üstü kapalı şekilde 10-15 dk. dinlendirilir.
Dinlendirdikten sonra kapağını açabilirsiniz.
Pişirme süresi ve su miktarı yeterli geldi ama pirinçin kalitesine ve ocağın kuvvetine göre değişkenlik gösterebilir, dikkat etmenizi tavsiye ediyorum.
Despacito Pasta
Despacito Pasta? Despacito Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
eritilmiş çikolata
granül kahve
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı sıcak süt
2 yemek kaşığı granül kahve
2 kutu krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
80 gram eritilmiş çikolata
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Kek malzemelerini sırayla ekleyip klasik usülde çırpın. (Pandispanya kıvamında olmasını istiyorsanız, süt ve sıvı yağ kullanmayın. Ben bir dahaki sefere öyle yapacağım. Bu şekilde kek havasında oluyor. )
Sıvı yağ ile yağlanmış büyük dikdörtgen borcama dökün.
Isıtılmış 170* fırında pişirin.
Keki ıslatmak için, sütü cezvede ısıtıp şeker ve kahve ekleyip eriyene kadar karıştırın soğumaya bırakın.
Pişen kekin 5 dk kadar ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuyan sosuyla ıslatın. (Kek sıcaksa sos soğuk, kek soğuksa sos sıcak olmalı. )
Keki soğumaya bırakıp kremasını hazırlayın.
Bunun için kremaları ve pudra şekerini çırpma kabına alıp 4-5 dk kadar krema sertleşene dek mikserle çırpın.
Eritip soğuttuğunuz çikolatayı ekleyip karışana kadar çırpın ve hazır olan kremayı tamamen soğuyan kekin üzerine döküp yayın.
Üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın ve 1 gece dinlendirin.
Vaktiniz yoksa 6-7 saat dinlendirin.
Pastanın üzerine eritilmiş çikolata veya çikolata sosu ile desen verip dilimleyerek servis yapın.
Ben süslemede damla çikolata kullandım.
Tatlı Poğaça
Tatlı Poğaça? Tatlı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata
fındık ezmesi
instant maya
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
75 gr tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
9 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
7 su bardağı un (artabilir. Kontrolü elden bırakmayın)
Arasına;sürülebilir çikolata, fındık ezmesi

Hazırlanışı:
2 bardak un şeker ve mayayı harmanlayıp kalan malzemeleri ekleyin yoğurmaya başlayın.
Unu kontrollü ekleyin ele yapışmayan bir hamur yoğurup 1 saat mayalandırın.
17 yada 18 bezeye bölüp yuvarlayın 10 dakika tepsi mayası ve akebinde 180 derece fırında pişirin. (20 dakika) Soğutun.
Bıçakla ikiye kesin arasına sürülen çikolata vr fındık ezmesi sürün. Servise hazırız.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Bol Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 süvari bardak ile su (çay bardağı)
3 tatlı kaşığı kahve
İsteğe göre şeker

Hazırlanışı:
Cezveye 2 bardak su alıyoruz.
3 tatlı kaşığı kahvemizi koyuyoruz.
Ocağın altını açıyoruz.
Dilerseniz şeker ekleyebilirsiniz.
Kaynamaya başlamadan köpük alıyoruz ve tekrar kaynamaya bırakıyoruz.
Daha sonra bardaklarımızı dolduruyoruz. Bu kadaarrr
Urfa Usulü Peynirli İrmik Helvası
Urfa Usulü Peynirli İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
su
süt
tuzsuz beyaz peynir
peynir
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak irmik
1 bardak un
Yarım paket margarin
100 gr yağsız tuzsuz beyaz peynir
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için süt su ve şekeri bir kaba koyun şeker eriyene kadar karıştırın.
Peyniri de rendeleyin veya minik minik doğrayın.
Margarini tencereye koyun eriyip biraz kızardıktan sonra irmiği ve unu ekleyerek iyice kavurun.
Kavrulduktan sonra şerbeti dökün topaklanmaması için karıştırın.
Suyunu çekince peyniri ekleyin ve karıştırmaya devam edin peynir de bira eriyince servis edebilirsiniz:)
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
toz maya
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı ılık süt
1 pak sıvı krema
1, 5 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta (Beyazı içine sarısı üstüne sürmek için)
2 çorba kaşığı şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya (2 yemek kaşığı kadar )
Un

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık sütü, kremayı, sıvıyağı, yumurtayı,mayayı karıştırdım. Tuzunu ve şekerini ekledikten sonra ununu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamına getirin.
Yoğurma kabının kapağını kapadım sıcak tutacak şekilde bezle sarın. Kabarana kadar bekletin. Yaklaşık 2 saat kadar.
Sonra küçük bezelerinizi yapıp teker teker alıp içine peynir koyup isteğe göre şekil verin tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısını sürün.
200 dereceli fırında pişirin. Yaklaşık 15 dk kadar isteğe göre servis edin poğaçaları derin dondurucuda saklayabilirsiniz tazeliğini yumuşaklığı gitmiyor /
Sütlü Domates Çorbası (Enfes Lezzet)
Sütlü Domates Çorbası (Enfes Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru nane
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 orta boy domates
2 yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
2 çok dolu yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı süt (200ml)
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım.
Domatesleri ezilmişlerinden tercih edebilirsiniz.
Ardından sap kısmındaki sert yeşil yeri kesip domatesleri 4 e bölerek robata atalım ve büyük bir parça kalmayacak şekilde püre haline getirelim.
Robotu olmayanlar domateslerin kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölsünler ve rendenin küçük gözüyle rendeleyerek domatesleri kullanıma hazır hale getirebilirler.
Domatesler hazır olunca çorbayı yapacağımız tencereyi ocağa koyup altını orta ısıda açalım içine yağları koyup ısıtalım yağ kızınca unu ilave edip hafif rengi dönene kadar kavuralım bu aşamada unu sürekli karıştırmayı aman ha aman ihmal etmeyin.
Unun rengi dönmeye başlayınca domates püresinin hepsini tek sefer de ilave edin ve hızlıca karıştırın. hemen ardından salçasını da ekleyip ezerek karıştırmaya devam edin bu karıştırma işlemlerini çırpma teliyle yaparsanız topaklanma yaşama ihtimaliniz azalır ve çorbadan daha iyi bir sonuç alırsınız.
Salça domateslere karışınca tencerenin kapağını kapatıp domatesler fokurdayana kadar pişmeye bırakalım.
Domatesler fokurdamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra çorbanın suyunu ilave edelim ocağı yeniden yüksek ısıya getirelim.
Çorbaya kullanacağınız suyu et suyu olarak tercih etmenizi tavsiye ederim.
Et suyu çorbaya çok daha güzel bir aroma veriyor.
Et suyu yoksa tavuk suyu veya 1 tane bulyon da kullanabilirsiniz.
Çorbanın suyu kaynayınca orta ısıda çorbayı pişmeye bırakalım çorba kıvam alıp koyulaşmaya başlayınca ocaktan almadan 5 dakika önce yavaş yavaş sütü çorbaya ekleyelim ve diğer yandan da hızlıca karıştıralım bu şekilde de 5 dakika pişince ocağı kapatmadan hemen önce baharat ve tuz ilavesi yapalım. Eğer severseniz ve isterseniz 1 çay kaşığı kuru kekik ilavesi yaparak çorbayı daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
Ardından çorbayı bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatabiliriz.
Sonrasında çorbayı 10 dakika kadar dinlendirelim.
Süt tadı daha baskın olsun isterseniz çorba piştikten ve altını kapattıktan sonra sütü ilave edip karıştırarak çorbayı dinlenmeye bırakabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını damak tadınıza göre fazladan sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Ardından çorbayı kaselere alıp üzerlerine 1 büyük tutam kaşar rendesi bırakarak servis edebilirsiniz.
Kemalpaşa Tatlısı
Kemalpaşa Tatlısı? Kemalpaşa Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kaymak
kemalpaşa tatlısı
su
toz antep fıstığı
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket Kemalpaşa tatlısı (130 gram)
3 buçuk su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
50 gram kaymak
1 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Derin ve geniş bir tencere içine 1 paket Kemalpaşa tatlısını boşaltın.
Üzerine 3 buçuk su bardağı toz şekeri ve 6 su bardağı suyu koyun.
Orta ateşte şerbet koyulaşıncaya kadar kaynatın. (Yaklaşık olarak 30 dakika sürüyor. )
Kaynatma işlemi yaparken kaşığın arkası ile sürekli olarak Kemalpaşaları ters – düz ederek çevirin.
Pişen Kemalpaşaları süzgeç kepçe ile şerbetli tencereden geniş bir tepsiye alıp soğumaya bırakın.
Servis tabağına aldığınız Kemalpaşaların üzerini kaymak ve toz antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Sebzeli / Kıymalı Lazanya – Bunu Çok Seveceksiniz
Sebzeli / Kıymalı Lazanya – Bunu Çok Seveceksiniz? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates
havuç
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
konserve domates
kuru soğan
soğan
lazanya
salça
sarımsak
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Lazanya yaprağı
200 gr kıyma
iki demet ıspanak
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kapya biberi
1 adet domates konservesi veya 3 adet domates
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz, kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ
Tepeleme 2 yemek kaşığı un
3 su bardağı soğuk süt
Karabiber ve tuz
rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Uygun bir tavaya zeytinyağını alın. İçine yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve havucu ekleyin, 1 dakika kavurun.
Daha sonra kıymayı ve doğranmış kapya biberi de ekleyip, kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
İnce doğranmış ıspanakları ilave edin. Suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Suyunu çektiğinde salça ve domatesi ekleyin. Üzerine baharatlarını koyup 10 dakika kapağı kapalı pişirip ocaktan alın.
Beşamel sosu için tencereye tereyağını alın ve eritin. Üzerine unu ilave edip kavurun. Un kokusu çıktığında aynı anda karıştırarak soğuk sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşsana kadar pişirin.
En son tuz ve karabiber ekleyin ve ocaktan alın.
Fırın kabının tabanına biraz iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizin.
Sırasıyla üzerine beşamel sos, ıspanaklı/ kıymalı harç, bir parça rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Bu işlemi sırasıyla 5 kat olacak şekilde tekrarlayın. En üstene lazanya yaprağı ve beşamel sos olacak ve kaşar peynirle kaplayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan lazanyayı 5 dakika dinlendirip öyle dilimleyin.
Ekşili Yuvalama /Ekşili Köfte Antep Usulü
Ekşili Yuvalama /Ekşili Köfte Antep Usulü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kuşbaşı
limon tuzu
tuz
nane
nohut
pul biber
su
tereyağı
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı kadar un
1 adet yumurta
1, 5 yemek kaşığına yakın salça
1 +çeyrek su bardağı sıcak su (bulguru ıslamak için )
Tuz
Karabiber
350 gram kuşbaşı et (kemikli varsa daha iyi olur )
1, 5 su bardağı önceden ıslatılmış nohut
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 buçuk yemek kaşığına yakın biber salçası
6 su bardağı su
Pul biber
1 çay kaşığı limon tuzu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Köftesi için ince bulgur ve irmiği 1+çeyrek su bardağı su ile ağzı kapanarak ıslanır (10 dakika kadar)
Islanan bulgura salça, un, yumurta, tuz ve karabiber eklenerek sakız kıvamına gelene kadar yoğrulur.
Parçalara ayırarak küçük köfteler elde edilir (Yuvarlarken ve yoğururken elinizi hafif ıslatın köfteler yapışmasın ve kuru olup çatlamasın. )
Eti tencere de suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Ardından 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip ters yüz ediyoruz ve 1 buçuk yemek kaşığı salçayla kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan suya yuvaladığımız köfteleri ve tüm baharatları ekleyip kısık ateşe alıyoruz.
20-25 dakika kadar daha pişiriyoruz. ( dikkat edin fazla kaynatıp köftenin dağılmasına neden olmayın, tadarak ilerleyin ) o
Ocaktan almaya yakın haşlanmış nohutları da ekleyin.
Küçük tava da erittiğimiz tereyağın üzerine nane ekleyip yemeğin içine aktarıyoruz.
Ev Yapımı Yer Elması Cipsi
Hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık arayışında olanlar için mükemmel bir seçenek. Evde kolayca yapabileceğiniz bu nefis cipsler, hem keyifli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
500 gram yer elması
Yarım su bardağı un
Birer çay kaşığı karbonat ve tuz
KIZARTMAK İÇİN: Ayçiçeği yağı
SOS İÇİN
Yarım su bardağı süzme yoğurt
2-3 dal fesleğen
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Yer elmalarının kabuklarını soyun. Soyacak veya mandolin ile patates cipsi gibi ince dilimleyin. Fazla suyunu bir peçete yardımıyla alın. Un, tuz ve karbonatı karıştırın. Yer elması dilimlerini karışımın içine atıp iyice harmanlayın ve fazlasını elek yardımıyla silkeleyin.
Ayçiçeği yağını kızartma tenceresine alıp ısıtın. Kızan yağın içerisine yer elmasını ekleyip altın sarısı renk alınca kağıt havlu serili bir tabağa çıkarıp fazla yağını alın.
Sos için tüm malzemeyi mutfak robotunda kıvam alana kadar çekin ve servis kasesine alın. Yer elması cipsi ile beraber servis yapın.
Tadına Doyum Olmayan Ispanaklı Kömbe Videolu
Tadına Doyum Olmayan Ispanaklı Kömbe Videolu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
pul biber
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
400 gr ıspanak
1 kase lor peyniri
1 adet kuru soğan
1 er tatlı kaşığı tuz
Pulbiber
3 yemek kaşığı yoğurt (Sulu tarafı)
1 yumurta
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına onu alalım toz kabartma tozu ve adaçayı ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamuru 4-5 dakika tezgahı alıp iyice özleşene kadar yoğuralım.
Sonrasında kirli bezeye bölelim bezeyi bekletmeden unlayarak tepsi boyutunda merdane ile açalım.
Arasına odasında bulunan tereyağını her tarafına iyice sürelim.
Tam ortasını bir tabak kapatıp kenarları rahat çizik atarak keselim.
Kenar kısımlarını ortaya doğru kapatarak beze yapalım.
Üzerine streçleyip 15-20 dakika buzlukta tereyağı da olmasını bekleyelim.
Sonrasında açıp merdane ile tekrar açarak tepsi boyutunda büyütelim
Arasına ıspanağı kuru soğan baharat tuz ve lor peynirini iyice karıştıralım.
Yufkanın üzerine ıspanağın tamamını dökelim.
Diğer ikinci yufkayı da aynı şekilde açıp üzerine kapatarak düzeltelim.
Üzerine bıçakla çizikler atarak keselim.
Yumurta yoğurt zeytinyağı karıştırıp kömbenin üzerine fırça yardımıyla her tarafına iyice sürerek 170 derecelik fırında kömbeyi pişirelim. Afiyetler olsun detaylı tarif için tıklayınız
Çikolatalı Pasta
Çikolatalı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolatalı puding
puding
kabartma tozu
kayısı marmelatı
marmelat
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
125 gr şeker (1 su bardağından 2 parmak az)
1 paket vanilya şekeri
100 gr un (1 su bardağından 1 parmak az)
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
50 gr nişasta (yarım su bardağı)
100 gr bitter çikolata
1 paket çikolatalı puding
500 ml süt (2 buçuk su bardağı)
300 gr oda sıcaklığında tereyağ
3 yemek kaşığı kayısı marmelatı

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kaba alın ve mikserin en yüksek devriyle çırpmaya başlayın.
Çırparken şekerleri yavaş yavaş ekleyin ve iyice köpürene kadar çırpın (toplamda 4 dk).
Unu, nişastayı ve kabartma tozunu karıştırın ve elekten geçirerek yumurtalı karışıma ekleyin.
Çırpma teli ile güzelcene karıştırın.
Kelepçeli kek kalıbını (26 cm) yağlayın, tabanına yağlı kağıt serin (kenarlarını kesin) ve hamuru içine aktarın.
Biraz sallayın tam yerine otursun.
Önceden ısıtılmış 180 ° C fırında 25 dk pişirin.
Son 5 dk fırını kapatın, kapağını hiç açmadan içinde bırakın, sonra fırından çıkarın.
Kelepçeyi çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş telin üzerine ters çevirin.
Tabanını da alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Pandispanya soğurken pudingi hazırlayın.
Öncelikle çikolatayı küçük parçalara kırın.
Tereyağ ve çikolata hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve göz göz olana kadar pişirin.
Sonra çikolata parçalarını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Pudingi bir kaba alın ve pudingin üzerini tamamen kaplayacak şekilde streç film ile kapatın (Üzerinde deri oluşmasını önleyecektir) ve tamamen soğumaya bırakın.
Dolaba kaldırmayın, tereyağ ile aynı ısıda olması gerek bu çok önemli.
Pandispanya soğuduktan sonra 3e bölün.
Tereyağını bir kaba alın ve çırpmaya başlayın, soğumuş olan pudingi azar azar ekleyerek devam çırpın.
Kremsi bir kıvam alacak.
Pandispanyanın alt tabanını bir çemberin içine alın.
Kayısı marmelatını tabanına sürün.
Kremanın 1/4 tabana sürün.
Orta katını yerleştirin ve kremanın 1/3 sürün.
Son katını yerleştirin.
Kremanın bir miktarı ile pastayı kaplayın.
30 dk dolapta dinlendirin.
Artan kremayı, kram şanti torbasına doldorun ve onu da dolaba kaldırın. Pasta dinlendikten sonra artan krema ile pastayı süsleyin.
Fırında Pırasa Mücveri
Fırında Pırasa Mücveri? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
havuç
kabartma tozu
karabiber
pırasa
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet pırasa
1 adet havuç
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 yumurta
Tuz
Karabiber
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket hamur kabartma tozu

Hazırlanışı:
Pırasalarımızı önce ince doğuruyoruz.
Ardından 1 adet havuzumuzu rendeleyip içine koyuyoruz.
2 yumurtamızı içine kırıyoruz.
Ardından sütümüzü ve yoğurdumuzu ve yağımızı içine ekleyip iyice karıştırıyoruz
Ardından tuzu ve karabiberinizi de ekleyelim hamur kabartma tozu ve 2 su bardağı unumuzu da ekledikten sonra yine karıştıralım.
Yağlanmış borcamımıza harcımızı dökelim.180 derecedeki fırında 45 dakka pişirelim.
Pratik Ev Mercimek Çorbası
Pratik Ev Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
karabiber
mercimek
nane
pul biber
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yıkanmış mercimek
Aynı Bardakla 5 bardak soğuk su
1, 5- 2 su bardağı tavuksuyu
1 tane soğan
1 yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
Tuz
Bir tutam da zerdeçal (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Mercimekler 5 bardak suya kaynamaya bırakılır.
Yumuşamaya başladığında el blender ile geçilir.
Sonra tavuk suyu eklenir kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya bırakılır.
Bir tavada yağlar konulur un kavrulur soğan eklenir bi süre daha kavrulur.
Sonra baharatlar eklenir. Biraz daha kavrulur.
Sonra kaynayan çorbamıza eklenir bir yandan da karıştırılır.
Kaynayan çorbamıza damak zevkinize göre tuzu atılır.
İsteğe bağlı zerdeçal bi tutam atılır. Karıştırmaya devam edilir.
Kısık ateşte 2-3 dk daha kaynadıktan sonra altını kapatıp dinlenmeye bırakabilirsiniz.
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide? Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çarliston biber
biber
domates
karabiber
kırmızı biber
kıyma
kuru maya
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı kurumaya
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
400 gr kıyma
1 adet kırmızı biber
2 adet çarliston biber
2 adet domates
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber, pul biber, tuz
Üzerine sürmek için yumurta

Hazırlanışı:
Ilık süte şeker ve maya eklenir eritilir.
Diğer malzemeler de eklenip alabildiğince unla yoğrulur.
Üzeri örtülüp mayalanmaya bırakılır.
Rondo da soğan biberler sarımsak domates ve maydanoz çekilir kıymaya ilave edilir.
Salça ve baharat tuz eklenip yoğrulur.
Mayalanan hamurdan bezeler koparılır merdaneyle uzunca açılır içine harçtan koyup kenarlar kapatılır.
Üzerine yumurta sürüp 170 derecede ki fırına verilir. Arzuya göre kaşarda koyulabilir.
Lahana Turşulu Kapuska
Lahana turşulu kapuska tarifi, sıradan kapuska yemeğine yeni bir soluk getiriyor. Enfes ve pratik bu yemek tarifi için sizi mutfağa davet ediyoruz.
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: lahana
turşulu
kapuska
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy soğan
150-200 gram kıyma
7 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı salça
500 gram lahana turşusu
1/4 adet orta boy lahana
1 tatlı kaşığı (tepeleme) toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı (tepeleme) kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğrayın. Lahanayı doğrayın. Bulguru yıkayın. Turşuları 1-2 kez soğuk sudan geçirerek fazla tuzunu alın, gerekiyorsa doğrayın.
Soğanları tencerede 2-3 dakika kavurun. Ardından salça, pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
Kıymayı ekleyin ve kavurun.
Lahanaları tencereye alıp iyice karıştırın.
Lahanaları öldürdükten sonra lahana turşularını tencereye alıp karıştırın.
Tencereye, lahanaların üstüne çıkmayacak kadar sıcak su ilave edin.
Bulguru yemeğin üstüne serpip kaşıkla hafifçe bastırın ve kapağı kapalı bir şekilde, bulgurlar pişene kadar orta ateşte pişirin.
#EvdeKal çağrısına uyup kendi sağlığımızı ve toplum sağlığını korumak hepimizin görevi. Mümkün oldukça evde kalalım, sağlıklı kalalım.!:)