mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çarkıfelek Tatlısı
Çarkıfelek Tatlısı? Çarkıfelek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hazır kahve
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
şerbet
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Şerbet için
3. 5 su bardağı su
3. 5 su bardağı şeker
Çeyrek limon
125 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
2. 5 yk irmik
2 yumurta
1 pakt hazır kahve
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Fındık

Hazırlanışı:
Tatlımız sıcak şerbetimiz soğuk olacak.
Un dışında malzemeleri elimizle karıştırıp unu ekliyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Unun kalitesine göre miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Elimizle bastırıp bir kapak yardımıyla üzerine bastırıp şeklimizi veriyoruz.
En son fındıkları koyup 160 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Üstü tamamen kızarmaz.
Şerbetini çektikten sonra rengi biraz daha koyulaşır.
Lor Peynirli Kurabiye
Lor peynirli kurabiye, lezzetli kurabiye tarifleri.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
Yarım su bardağı tuzsuz lor peyniri
Bir buçuk su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
1/4 su bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozunu derin bir kaba eleyin. Ortasını havuz şeklinde açıp, yumurta, ayçiçek yağı, lor peyniri ve toz şeker ilave edip, tüm malzemeyi yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayın.
Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

Besin değerleri: calories: 390 kalori
Ispanaklı Muhallebili Kek
Ispanaklı Muhallebili Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış püreli ıspanak
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 kabartma tozu
3 adet vanilin
Aldığı kadar un
2 kaşık un
3 kaşık nişasta

Hazırlanışı:
Yumurta şeker çırpılır.
Süt, sıvı yağ ıspanak sırasıyla eklenip karıştırılır. un ve diğer malzemeler eklenir. ben yuvarlak borcam borcamda yaptım. Siz uygun tepsinize döküp fırına verebilirsiniz 180 derecede.
Gelelim muhallebisine
Süt tencereye dökülür.
İçine nişasta un şeker eklenip 10 dakika pişirilir. Ilıyan kekin üzerine dökülür.
Fatih Sarma
Fatih Sarma? Fatih Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
ceviz
kabartma tozu
margarin
şeker
su
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
2 su bardağı un
2 su bardağı su
Üzerine eşit şekilde sürülecek kadar bal
1 su bardağı kadar ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın.
Kek melzemelerini karıştırın.
Mikser, blender veya çırpıcı ile 10 dk çırpın.
Fırın tepsisini yağlayın ve üzerine yağlı kağıt serin.
Yağlı kağıdın üzerini de iyice yağlayın ki piştikten sonra sarması kolay olsun.
Yağlı kağıda kek karışımını dökün ve eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü olarak pişirin.
Yaklaşık 10 dk da pişiyor ama fırınların pişirme süreleri farklı olduğu için arada kürdan testi yapın. Fazla kurumaması gerekiyor kekin.
Pişen kekin üzerine soğuk şerbet ten kaşık yardımı ile nemlendirecek kadar gezdirin.
Balı her yerine eşit şekilde sürün. Cevizi serpin.
Daha sonra yağlı kağıt yardımı ile sarın.
Geri kalan soğuk şerbet ten üzerine gezdirin. İsteğe bağlı olarak süsleyip dilim yapıp servis edin.
İki Renkli İrmik Tatlısı
İki Renkli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kakao
nişasta
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
2 tatlı kaşığı kakao
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle iki ayrı tencere alınır.
Tencerelerden birine süt, şeker irmik nişasta konulduktan sonra iyice karıştırılır ve ocağa alınır.
Diğer tencereye de bu malzemelerden konulur.
Orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
Yavaş yavaş kıvam almaya başlayan tatlıların içine, tencerelerden birine kakao ve diğer tencereye de vanilya ilave edilir.
Koyulaştıktan sonra ocağın altı kapatılır ve topaklanmaması için güzelce karıştırılır.
Kaselerin içi sudan geçirilir tatlının kolay çıkması için ve hazırlanan irmik muhallebilerinden konulur.
Önce kakoludan sonra sadeden kaselere konulur, üzeri kaşık yardımıyla düzlenir.
Kaselerde isteğe bağlı olarak ya tek renk ya da iki renk olarak da şekillendirilebilir.
Soğumaya bırakılır ve dolapta yaklaşık 2 saat bekletilir, dondurulur.
Sonrasında soğuyan tatlılar kaselerden ters çevrilerek çıkarılır, servis edilir. Herkese ￼￼￼￼￼￼
Etli Pırasa Sarma
Etli Pırasa Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Etli Pırasa Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
pırasa
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet iri pırasa kök kısımları
250 gram kıyma
1 büyük soğan
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarımşar çay kaşığı karabiber, pulbiber, nane, yenibahar
Tuz (Yeterli miktarda)
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle sarmalarımızı kolayca sarabilmek için en iri pırasalardan seçelim.
Yeşil yapraklarından ayırıp beyaz kısımlarını kullanalım. Yaklaşık bir parmak uzunluğunda kesip uzunlamasına bıçak yardımıyla bir çizik atalım.
Bir tencerede su kaynatıp içine bir tutam tuz ilave edip pırasaları ekleyerek sadece 3-5 dakika haşlayalım.
Haşlanan pırasaları soğuk suya alarak şoklayıp süzerek katlarına açalım.
Şeffaf zarlarını açarken ayırıyoruz zaten kendiliğinden çıkıyor.
En orta kısımlarını saramayacağımızdan yapışmaması için tencerenin dibine artan pırasa yapraklarını dizelim.
İç harcı için pirinçimizi iyice yıkadıktan sonra bir kabın içine alarak üzerine kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, salça, zeytinyağı, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.
Katlarına ayırdığımız pırasaları tezgaha sererek içine kıymalı iç harcı ekleyip kenarlardan mesafe bırakıp taşırmadan saralım.
Tenceremize dizerek bir tabak kapatıp sosunu hazırlayıp üzerini geçmeyecek şekilde suyunu ilave edelim.
Kısık ateşte 25-30 dakika pırasalar yumuşayıp iç harcı pişene kadar pişirelim.
Piştikten sonra yarım saat dinlendirip yanında dilerseniz yoğurtla birlikte ılık olarak servis yapalım.
Tavuk Bulyon Yapımı
Tavuk Bulyon Yapımı? Tavuk Bulyon Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Diğer Tarifler
dereotu
göğüs eti
karabiber
kemikli tavuk eti
tavuk eti
kereviz
köri
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
soğan
su
zerdeçal
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 parça kemikli tavuk (Derili ve yağlı olsun ) 1 parça göğüs eti
2, 5 -3 lt su
5-6 tane nane,dereotu,maydanoz sapları
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı rendelenmiş kereviz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri düdüklü tencereye koyuyoruz.
Kaynadıktan sonra 1, 5 saat kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişince kemiklerden etleri ayırıyoruz.
Geriye kalanı ince süzgeçten ezerek süzüyoruz.
Ayırdığımız etleri ekleyip blenderdan geçiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra buzluk poşetlerine koyuyoruz.
Vegan Kurabiye (İnek Sütü Alerjisi Olan Bebek Anneleri İçin)
Vegan Kurabiye (İnek Sütü Alerjisi Olan Bebek Anneleri İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak az zeytinyağı
1 su bardağından 1 parmak az pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzeme bir kapta karıştırılıp şekil verilir.
İsteğe göre bir kısmına kakao eklenerek kakaolu yapılabilir.
180 derece fırında 20 dk da hazır
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
çilek
hindistan cevizi
kakao
petibör bisküvi
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 pk petibör bisküvi (1 paketi kakaolu kullandım)
1, 5 paket sıvı krema
1 bardak süt
3 kaşık şeker
2 kaşık kakao
1 kaşık tereyağ
1 paket çikolata(sütlü kullandım)
1 avuç biraz iri çekilmiş fındık
2 kaşık hindistancevizi
Yarım pk sıvı krema
2 pk bitter çikolata
Çilek

Hazırlanışı:
Tencereye krema süt yağ kakao ve şekeri alalım karıştırarak ısıtalım kaynatmıyoruz ki krema kesilmesin.
Ocaktan alıp 1 pk çikolatayı küçük küçük kırıp ekleyelim ve eriyinceye kadar karıştıralım ilk sıcaklığının çıkması için kenara alalım.
Karıştırma kabına irice kırdığımız bisküvi fındık ve hindistancevizini alıp sosu dökelim ve karıştıralım.
Dilediğiniz yuvarlak bir kalıbı streç filmle kaplayıp harcı bastırarak içine yerleştirip dolaba kaldıralım.
Yarım paket sıvı kremayı küçük bir tencerede yine kaynatmadan ısıtalım ocaktan alıp 2 pk çikolatayı kırıp ekleyelim ve eriyinceye kadar karıştıralım.
Sos önce akışkan kıvamda olacaktır oda ısısında bekledikçe kıvamı bulacaktır.
Donan pastayı servis tabağına alıp çikolata sosunu krema torbası yada buzdolabı poşetiyle kenarlara dökelim.
Kestiğimiz çilekleri üzerine dizelim.
Üstünde kullandığımız sos 1 gece oda ısısında beklerse ve ertesi gün pastaya dökülürse daha kolay şekil alacaktır.
Mozaik pastayı hazırlayıp stretch filmle sarıp uzun süre dondurucuda saklayabilirsiniz.
Fos Fos Kabaran Pişi
Fos Fos Kabaran Pişi? Fos Fos Kabaran Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Tuz
Un
1 paket kabartma tozu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç diğerlerini iyice karıştıralım. Yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Biraz hamurumuzu dinlenmeye bırakalım. (bu arada başka bir işimiz varsa onu halledebiliriz)
10- 15 dakika kadar sonra oklava yardımıyla hamurumuzu çok fazla incelemeden açalım.
Ben çay bardağının ağzı ile kesiyorum yuvarlak parçalar halinde kesip, kızgın ve bol yağda kızarana kadar pişirelim.
Dereotlu Tam Buğday Poğaça
Dereotlu tam buğday poğaça tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Poğaça
Etiketler: dereotlu
tam
buğday
poğaça
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta akı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı tam buğday unu
10 adet zeytin
1/2 kase peynir
1/4 demet dereotu
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına yumurta akı, sıvı yağ, yoğurt ekleyip karıştıralım. İçerisine tuzu, kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyelim. Güzelce yoğuralım.
Dereotunu ince ince kıyalım, zeytinleri doğrayalım ve peynirleri ince ince keselim. Hamurun içine ekleyip yoğuralım.
Hamurlara şekil verelim, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Ispanaklı Rulo Köfte
Ispanaklı Rulo Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Rulo Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çay
domates püresi
ekmek
galeta unu
un
ıspanak
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu ya da ekmek içi
Bir adet soğan rendelenmiş
2 diş sarımsak rendelenmiş
1 çay kaşı tuz
1 çay kaşı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
250 gram ıspanak
Tuz, karabiber
1 su bardağı domates püresi
2 yemek kaşığı zeytinyağ
İsteğe bağlı kekik pul biber ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
İlk olarak köftemizi güzelce yoğurup dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
Bu sırada soğanı soteleyelim.
Üzerine ıspanakları ekleyip ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alalım. Dinlenen köfteleri 3 eşit parçaya bölelim.
Streçfilm içerisinde yuvarlak açalım içerisine ıspanaktan koyup sıkı sıkı rulo şeklinde saralım. Yanlarını birleştirelim.
Streçfilmi fotoğrafta görüldüğü gibi yanlarını kıvırıp köftenin şekil almasını sağlayalım. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra köfteleri yağlı kağıda sarıp borcama yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk pişirelim.
Yağlı kağıdın üstünü de biraz ıslatalım ki kağıt yanmasın. Süre sonunda köfteleri fırından alalım ve yağlı kağıttan çıkarıp borcama yerleştirelim.
Bir kase içinde domates püresi ve yapı karıştırın, köftelerin üzerine döküp tekrar fırına verelim.
Üzeri kızarana kadar pişirelim. Dilimleyip servis edelim. Deneyeceklere.
El Açması Börek
El Açması Börek? El Açması Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
patates
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4. 5 su bardağı un
1. 5 bardaktan az fazla su
1 tatlı kaşığı tuz
5 adet patates
1 soğan
Sıvıyağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle unu tuzu bir kaba koyalım azar azar su ekleyelim ele yapışmayan bir hamur olucak. İyice yoğuralım ama.
Daha sonra ben 5 bezeye böldüm küçük küçüktü bezelerim hafif un serpip masaya İlk bezeyi koydum pasta tabağı büyüklüğünde açtım hepsini, tepsinin en altına yağ sürüp ilk açtığımı koydum.
Daha sonra onun üzerini bolca yağladım. Üzerine 2inciyi de koyup onunda üzerini yağlayıp hepsi bitene kadar aynı işlemi yaptım baya yağlayın az yağlarsanız güzel olmuyor 30 dk dinlendirdim o arada patatesleri haşladım.
Sonra soğanları yağda kavurdum kavrulunca patatesleri ekleyip baharatları da ekledim. Güzelce karıştırdım.
Dinlenen hamuru sofraya koyup her tarafından çekiştirip büyüttüm yırtılma tabiki de oluyor. Sorun değil. İç malzemesini koyup saralım hepsini bu şekilde yapıp tepsiye istediğiniz şekilde dizin.
Üzerine yumurta sarıp sürüp 180derece fırında kızarana kadar pişirin fırından cıkınca çıtır istiyorsanız ole bırakın ben yumuşak istediğimden üzerıiıiıslatıp sofra bezi seriyorum muhteşem oluyr afıyt olsn.
Kakaolu Saray Lokumu
Kakaolu Saray Lokumu? Binlerce kişinin defterindeki Kakaolu Saray Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı süt
8 kaşık şeker
3 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
Yarım paket margarin
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 bardak süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kreması için malzemeleri tencerenin içerisine koyup pişiriyoruz.
Piştikten sonra altını kapatıp vanilya ve margarini ekleyip eriyene kadar çırpıyoruz.
Fırın tepsisine bolca hindistan cevizi döküp iyice serip kremayı döküyoruz.
Krema donduktan sonra krem şantisini seriyoruz yalnız krem şanti den çok az kullanmadım ben isteğe göre.
Buzdolabında bir kaç saat soğuduktan sonra eşit parçalarda ince uzun kesiyoruz fırın tepsisinde 1 parçadan iki dilim çıkacak şekilde.
Bezelyeli Havuçlu Pilav
Bezelyeli Havuçlu Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
havuç
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane havuç
1 avuç bezelye
1 su bardağı pirinç
Tuz
Yarım kaşık tereyağı ve sıvı yağ
2 bardak sıcak su

Hazırlanışı:
Havuç ve bezelyeli haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra süzgece alıp bekletiyoruz.
Tencere de sıvı yağ ve tereyağı eritip yıkadığımız pirinçleri ekleyip hafif biraz kavuruyoruz.
Üzerine havuç ve bezelyeleri ekleyip 1 dk kadar karışıyorsun üzerine 2 bardak sıcak su ekleyip tuzunu ilave edip kısık ateşte pişirip sunuma hazır hale getiriyoruz.
Mini Güveçte Kuru Fasulye
Mini Güveçte Kuru Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber
domates
et suyu
kuru fasulye
fasulye
pul biber
salça
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet pembe domates
2 dis sarmisak
4 adet kil biber
Et suyu 2 bardak
Tuz
Salça 1 kaşık
Tereyağ
Pulbiber 1 çay kaşığı

Hazırlanışı:
Haşlanmış kuru fasulye derin bir kaba alınır.
İçerisine sırasıyla rendelenmiş sarımsak,domates, minik doğranmış biberler karıştırılır ve mini güveç kablarına eşit şekilde dağıtılır.
Sonrasında 2 su bardağı et suyu, tuz,salça ve pul biber birlikte tuz ve salça eriyene kadar karıştırılır, eşit miktarda dağıttığınız malzemelerin üzerine gezdirilir.
Her güveç kardeşinin üzerine 1 parça tereyağ bırakılıp üzerini yağlı kağıt ile sardıktan sonra 35-40 ek pişirilir.
Közleme Biber Patlıcan Salatası
Közleme Biber Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
isot
kapya biber
biber
karabiber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
taze kekik
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
1 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
Bir tutam taze kekik
Yarım bağ samut
Bir tutam taze nane
6-7 adet marulun küçük yaprakları
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Közlenmiş biber patlıcanları küçük küçük doğruyoruz.
Yeşillikleri yıkayıp küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
Marulları da küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
Zeytinyağı, nar ekşisi, limon ve baharatlarını ekliyoruz.
Sarımsağı rendenin küçük tarafıyla rendeliyoruz.
Kuru soğanı küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
İyice karıştırıp servis yapacağımız tabağa alıyoruz.
Vişneli Cheesecake
Vişneli Cheesecake? Binlerce kişinin defterindeki Vişneli Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
dondurulmuş vişne
labne
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı krema
su
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr burçak bisküvi
60 gr eritilmiş tereyağı
600 gr labne peyniri
400 ml sıvı krema
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım limon suyu
300 gr dondurulmuş vişne
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak 25 cm lik kek kalıbımızın tabanını pişirme kağıdı yerleştirelim kelepçesini kapatarak kenarlarından fazla gelen kısımlarını makas yardımıyla keselim.
Pişirme kağıdından uzun şeritler keselim ve bu şeritleri tereyağı ile kalıbın kenarlarına sabitleyelim.
Daha sonra kalıbımızın tabanını aliminyum folyo ile kapatalım.
Cheesecakemizin tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim tereyağını da eriterek rondodan geçirdiğimiz bisküvilerin üzerine ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Kalıbımızın tabanını hazırladığımız harcı bastırarak yerleştirelim ve buzdolabına koyarak 10-15 dk kadar bekletelim. bu aşamada harcı bardak yardımı ile bastırabilirsiniz.
Bu sırada cheesecakemizin hamuru için labne peyniri ve kremayı mikserde güzel bir şekilde çırpalım.
İçerisine şekeride ilave ederek çırpmaya devam edelim. yumurtaları ekleyip güzel bir şekilde çırptıktan sonra üzerine nişastayı vanilyayı ve limon suyunu da ekleyerek güzelce karışıncaya kadar çırpalım.
Kek kalıbımızı dolaptan alalım ve fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerine hazırladığımız hamuru aktaralım.
Fırın tepsisine ılık su dökelim ve cheesecakemizi önceden ısıttığımız 180°C fırında 10dk kadar pişirelim.
Daha sonra sıcaklığı 160°C indirelim ve 50 dk daha pişirmeye devam edelim.
Pişirdikten sonra fırınımızı kapatalım ve 1 saat kadar fırının kapağını açmadan cheesecakemizin soğumasını bekleyelim.
Bu sırada vişneli sosumuzu hazırlamaya başlayalım. dondurulmuş vişneyi uygun bir tencereye alalım.
Üzerine şekeri ve 1 su bardağı suyu ilave edelim. nişastayı yarım çay bardağı suda çözdürelim ve tenceremize ilave edelim.
Sosumuzu kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Hazırladığımız vişneli sosumuzu soğuyan cheesecakemizin üzerine gezdirelim.
Eğer vaktiniz varsa cheesecakemizi bir gece buzdolabında dinlendirerek vaktiniz yoksa 2-3 saat dinlendirerek kalıptan çıkarabilir ve servis edebilirsiniz.
Kapuska
Kapuska? Kapuska Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kaburga eti
karabiber
lahana
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy lahananın yarısı
1 orta boy soğan
Ufak 1 parça kaburga kemiği
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık salça
Tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Lahanayı fotoğraf ta ki gibi doğrayın soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye alın.
Kaburga kemiğini de alın birlikte kavurun daha sonra salçasını ekleyip kavurun.
Ardından lahana ve pirinci de ekleyin biraz kavurun suyunu ayarlayın.
1-2 kaynatın baharatlarını ve tuzunu atın kısık ateşte pişirin.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı şeker
3 çay bardağı pirinç
1 paket vanilya
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce 4 su bardağı suyu tencereye koyuyoruz ardından 3 çay bardağı princi yıkayıp tencereye koyuyoruz.
Pirinç suyunu çekene kadar kaynatıyoruz arada bir karıştırmayı unutma.
Sonra su çektikten sonra 1 kg sütü tencereye koyup karıştırdıktan sonra şekeri ve vanilyayı ekleyerek kaynatıyoruz kıvamını alana kadar.
Sonra sütlacı kaselere koyup içi az su dolu tepsiye kaselerimizi koyup üzeri yanana kadar 200 derece fırında pişiriyoruz.
Dilerseniz üzerine tarçın ekleyebilirsiniz.
Kırpık Börek
Kırpık Börek? Kırpık Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
4 adet yumurta
Bir tutam tuz
Biraz peynir
1.5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yufkaları şeritler halinde kesiyoruz.
Sütü yumurtayı bir kapta çırpıyoruz.
Tuzu ve peyniri ardından da kesilen yufkaları ekleyin.
Sıvıyağ ile yağlanmış tavaya güzelce serin önlü arkalı pişirin.
Sandviç Ekmekleri
Sandviç Ekmekleri? Onlarca kişinin defterindeki Sandviç Ekmekleri Tarifi'nin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
kuru maya
pekmez
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık süt
Yeteri kadar ılık su
2 çorba kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
Un, maya, şeker, tuz karıştırılır.
Üzerine sıvı yağ, süt dökülür.
Suyu azar azar döküp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
Üzeri streçlenip ılık yerde 1 saat mayalanır.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklükte parçalar koparılır.
Elimizi hafif yağlarsak kolay şekil verilir.
Şekil verdikten sonra bıçakla fazla derin olmadan verev çizikleri atılır.
Üzerlerine pekmezli su karışımı fırçayla sürülür.
Susamladıktan sonra 20 dakika daha mayalanır.
200 derecede kızarınca kadar pişirilir. Çok amaçlı yumuşacık ve çok lezzetli
Türk Kahvesi
Türk Kahvesi? Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı
Türk kahvesi
1 fincan su
İstenirse şeker

Hazırlanışı:
Suyu ve kahveyi ekleyip istenirse şeker ilave edip köpürene kadar kaynatıyoruz.
Birazını fincana döküp tekrar kaynatıyoruz.
Fincanımızı tamamlıyoruz