mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Burma Baklava (Hazır Baklava Yufkasından)
Nefis Burma Baklava (Hazır Baklava Yufkasından)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
fındık
fıstık
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
150 gr tereyağı
1. 5 su bardağı sıvı yağ
Ceviz, fındık, fıstık vs.
4. 5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:
İşe şerbetimizi koyarak başlıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dk kaynattıktan sonra limonunu ekleyip 5 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Şimdi de tereyağımızı yakmadan eritip üzerine sıvı yağımızı ekleyelim.
Baklavalık yufkalarımızı ikişer olarak üst üste alıp her yerini fırçayla yağlıyoruz.
İçinde ne kullanacaksak serpiyoruz ve oklaya sarıp iki taraftan büzüştürüyoruz ve dikkatli bi şekilde oklavadan çıkarıp yağlanmış tepsimize alıyoruz(oklavam ince değildi, incesi olan ince kullanmasını öneririm )
Yufkalar bitene kadar ikişerli olarak aynı işlemi uyguluyoruz.
Kalan yağdan üzerleri kuru kalmayacak şekilde fırçayla yağlıyoruz ve 180 derece fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca soğumaya bırakıyoruz.
Şerbet ve baklava soğuk haldeyken birbirleriyle buluşturuyoruz.
Üzerini herhangi birşeyle örtmenize gerek yok yumuşama yapabilir. Bu şekilde şerbetini çekiyor merak etmeyin Şerbetini çektikten sonra üzerini gazete kağıdıyla kapatıp serin bi yerde muhafaza edin.
Patlıcan Yemeği
Patlıcan Yemeği? Patlıcan Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
patlıcan
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 patlıcan
3 domates
2 soğan
3 sivri biber
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur, küp küp doğranır.
Üzerine tuz serpilerek 10 dakika bekletilir.
Diğer yandan domatesler, soğanlar, sarımsaklar kabukları soyulup doğranır.
Biberlerde doğranır.
Tencerenin alt tabanına doğranmış sebzeler üzerine de tuzlanmış, yıkanmış patlıcanlar koyulur.
1 yemek kaşığı salça ve zeytinyağı, üzerini geçecek kadar da soğuk su eklenerek pişmesi için ocağa alınır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.
Gerçek Özbek Mantısı (Buharda Kaynayan)
Gerçek Özbek Mantısı (Buharda Kaynayan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
kıyma
patates
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı (tepeleme ) un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Açmak için yeteri kadar un
Yarım kg kıyma
2 orta boy patates
2 orta boy soğan
Büyük kase yoğurt
5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Bir kaba un ve tuz konur, kontrollü su ekleyerek sert bir hamur elde edilir.
Soğanı, patatesi, yıkayıp soyulur rendelenir kıymaya ilave edilir yoğurulur.
Yoğurmuş olduğumuz hamurdan büyük boy portakal boyutunda bezeler yapıp yufka büyüklüğünde, yufkadan bir tık kalın açılıp kare kesilir.
Kare kesilen yufkaların ortalarına hazırlanan harçtan konur fotoğraftaki gibi kapatılır.
Mantı tenceresinin aparatını yağlayıp mantılar yerleştirilir.
Tencerenin içinde 4 kat aparatı aynı şekilde doldurulur.
Tenceceye sıcak su konup, mantıları, üst, üste 4 kat koyup tencerenin kapağı kapatılır.
Ocağa alıp önce harlı kaynamaya başlayıncada orta harlı ocakta 50 dakika kadar kaynatılır.
Yoğurt sarımsaklanır bir kaseye alınır ayrıca tereyağı eritilip pisen mantılar servis tabağına alınıp üzerine tereyağı sepelenir.
İster sade tereyağlı tüketilir ister sarımsaklı yoğurtlanarak.
Teremyağlı Çikolatalı Nescafeli Kurabiye
Teremyağlı Çikolatalı Nescafeli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
nescafe
pudra şekeri
teremyağ gurme kaymaklı
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
250 gr teremyağ gurme
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı nescafe
Yeterince sürülen çikolata
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu, un eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Nescafe ve çikolatayı bir kapta karıştıralım.
İstediğimiz şekli verip önceden ısıtılmış 175 derece fırında üstü hafif kızarana kadar pişirelim.
Portakal Soslu Etimek Tatlısı
Portakal Soslu Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
portakal suyu
şeker
su
süt
toz şeker
tuzsuz etimek
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 paket tuzsuz etimek
1 kilo süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk olarak şekeri tencereye alıp karamel olana kadar karıstıralım.
Daha sonra suyunu ekleyip şeker eriyene kadar kaynatalım.
Etimekleri de dikdörtgen borcama sıralayıp üzerine sıcak şerbeti gezdirelim ve kenara alalım.
Muhallebisi yapmak için tencereye sütle birlikte bütün malzemeleri ekleyip iyice çırpalım.
Kısık ateşte pişince vanilyace margarini koyup karıştıralım etimeklerin üzerine dökelim.
Portakal sosunu da yine küçük bir tencereye taze sıkılmış portakal suyunu nişastayı ve şekeri ekleyip çırpalım pişirelim.
Ilıyan muhallebinin üzerine döküp dolapta en az 2 saat dinlenmeye bırakalım. Dilediğimiz gibi süsleyelim.
Deneyeceklere şimdiden.
Biskrem Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Biskrem Kurabiye (Kıyır Kıyır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nutella
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1, 5 türk kahvesi fincanı pudra
3 su bardağı + 2-3 yemek kaşığı un
Yeteri kadar nutella

Hazırlanışı:
Bir kaba tereyağı, sıvı yağ, yumurta, vanilya, pudra şekeri ve kabartma tozu alınarak un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak şekilde yoğrulur.
Hamurdan iri parçalar kopartılarak ortaları hafif çukurlaştırılır.
İçlerine birer çay kaşığı dolusu nutella koyulup, uçları birleştirilir ve avuç içinde hafif yuvarlanarak tepsiye dizilir.
Üzerlerine bir kaşık yardımıyla bastırılmadan çizikler atılır. Ortalarına fındık bastırılır.
Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayar fansız fırında 20-25 dakika fazla kızartılmadan pişirilir.
Altları hafif pembeleştiğinde fırından alabilirsiniz. Servis esnasında dilerseniz pudra şekeri serpebilirsiniz.
Karnıyarık (Çok Hafif)
Karnıyarık (Çok Hafif)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 orta boy patlıcan (Ben kızartıp buzluğa atmıştım)
250 gr kıyma
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
İsteğe bağlı 1 domates rendeleyip koyabilirsiniz
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanları yazdan kızartıp buzluğa atıyorum. Bu sayede kışın patlıcan almak zorunda kalmıyorum. Ayrıca buzluktan çıkarınca buzu erirken fazla yağı da akıp gidiyor. o yüzden çok hafif bir yemek oluyor.
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz.Küp küp doğradığımız soğanlarımızı pembeleşene kadar kızartıyoruz ve kıymayı ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz ve tuz, karabiber, kimyonu ve salçayı da ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Harcımız pişince hazır.Buzluktan çıkardığımız patlıcanların buzu çözüldüğünde borcama yada tepsiye diziyoruz. (buzlukta patlıcanınız yoksa patlıcanları şeritli soyup ortasını yarıp yağda kızartalım. )
Kıymalı harcımızı ortasına koyup üzerine de domates ve biber koyalım.
Sonrasında salçalı sosumuzu hazırlayıp üzerine döküyoruz.
180 derece fırında pişirmeye veriyoruz. Piştikten sonra servise hazırdır.
Lotus Bisküvi
Çay saatlerinin en sevilen tatlı atıştırmalığı çaya bandırmaya doyamadığımız bisküvi tarifleri değil mi? İşte en sevileni: Lotus bisküvi. Afiyetler!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: lotus
bisküvi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
100 gram tereyağı
1 tutam tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilin
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu

Hazırlanışı:
Şekeri tavaya alın.
Üzerine suyu ekleyip tavayı ara sıra sallayarak şekerin karamelize olmasını sağlayın.
Karamel rengini alınca içerisine tereyağını ekleyip karıştırın.
Ardından yumurtayı da ekleyip hızlıca çırpın.
Kalan malzemeleri ekleyin.
Homojen kıvama gelene kadar güzelce yoğurun. Hamuru streçe sarıp buzdolabında 15 dakika bekletin.
Dinlenen hamuru hafif unlu tezgaha alın ve açın. Lotus bisküvisi şeklini verip fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika kontrollü pişirin.
Lotus bisküvi tarifiniz hazır.!
Chia Tohumlu Efnanlı Kakaolu Puding
Chia Tohumlu Efnanlı Kakaolu Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
bal
gün kurusu
kakao
kayısı
kuru meyve
süt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 kaşık ciha tohumu
1 kaşık yulaf ezmesi
1 tali kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı bal
1 avuç badem
5 tane gün kurusu kayısı ve istediğiniz kuru meyve olabilir
1 tatlı kaşığı efnan
1 bardak süt

Hazırlanışı:
İlk önce kakaolu kısmı hazırlayacağız 2, 5 kaşık ciha tohumu bir tatlı kaşığı kakao ve yarım bardak sütü yulaf ezmesini ilave edin bir tatlı kaşığı balı ekleyin karıştırın.
Servis yapacağınız kaba alın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Daha sonra kalan ciha süt efnan kuruyemiş kuru meyvalari ekleyin. Damak tadınıza göre meyve ve kuru yemişi ayarlayabilirsiniz. Buzdolabında soğutup afiyetle yiyebilirsiniz
Fırında Zeytin Yağlı Biber Dolması
Fırında Zeytin Yağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
limon tuzu
tuz
pirinç
pul biber
salça
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk kg dolma biber
Yarım kg pirinç
1 su bardağı zeytin yağı
2 kuru soğan
3 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Çeyrek demet ince kıyılmış dere otu
3 küçük limon tuzu veya çeyrek limon
Tuz
Kapak için domates

Hazırlanışı:
Biberler temizlenip yıkanır.
Tencereye yağ ince küçük doğranmış soğan eklenip kavrulur salça eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
Pirinçler ve baharat eklenip 3 su bardağı kaynamış su koyulur pişmeye bırakılır.
Suyunu çekinde dere otu eklenerek soğumaya bırakılır.
Biberlerin içi pirinçli harç ile doldurulup üzerine domates ile kapak yapılarak cam tepsiye yan yatık olarak dizilir.
Üzerine yarışına gelecek kadar kaynamış su koyulur sıvı yağ gezdirilip önceden 240 derece ısıtılmış fırında suyunu çekip üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet şifa olsun.
Yağlama
Yağlama? Yağlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru maya
pul biber
soğan
su
toz biber
toz şeker
tuz
un
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Yarım kilo kıyma
1 soğan
1 domates
3 biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Az miktar yağ
Tuz, tozbiber, pulbiber, karabiber
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Soğan, domates, biber ve kıymayının içine baharat ve tuz ekleyerek tavaya koyduğumuz yağ ile pişiriyoruz.
Kavrulan kıyamaya yarım çay bardağı da su ekliyoruz.
Mayalanmış hamurundan beze alıp oklava ile yuvarlak şekilde açıyoruz.
Yalnız hamurun kalın olması lazım.
Açtığımız hamurları önceden ısınması için koyduğumuz tavanın içine atıyoruz ve pişiriyoruz.
Pişen hamurların kurumaması için üstüne bez örtüyoruz.
Tepsinin en alt kısmına bir yufka koyuyoruz ve içine kıyma harcını ekliyoruz.
Daha sonra son yufka ve kıyma harcı bitene kadar üst üste koyuyoruz.
Dondurmalı İncir Sarması Tarifi
Dondurmalı incir sarması nasıl yapılır? Buz gibi tadıyla içinizi ferahlatacak dondurmalı incir sarması tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
500 gram kuru incir
500 gram dondurma
1 paket şekerli vanilin
Yarım limon

Hazırlanışı:
İncirleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yarım limonun suyunu ilave ederek soğumasını bekleyin. Bir tepsiye strech film serin. Soğuduktan sonra incirleri blenderde ezip tepsiye yayın.
İçine dondurmayı koyup, rulo halinde sarın. Dondurucuda 1 saat beklettikten sonra, dilimleyerek ve üzerine ceviz kırıkları serperek servis yapın.
Kavrulmuş Şehriyeli Tavuk Salatası
Kavrulmuş Şehriyeli Tavuk Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
kornişon turşusu
turşu
kuzukulağı
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
tavuk göğüs
tavuk eti
taze soğan
soğan
tel şehriye
şehriye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1. 5 su bardağı tel şehriye
1 adet kapya biber
4 adet kornişon turşusu
1 kutu konserve mısır
5-10 dal maydanoz
5 adet taze soğan
Yarım demet kuzu kulağı (isteğe bağlı)
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Yarım limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk eti üzerine çıkacak kadar su konarak iyice pişene kadar kaynatılır. Piştikten sonra didiklenerek soğumaya bırakılır.
Şehriyeler tavaya alınarak az zeytinyğında rengi donene kadar kavrulur.
Üzerini gecene kadar su eklenerek pilav gibi pişirilir.
Diğer salata malzemeleri küçük küçük kesilerek salatanın karıştıralacağı kaba alınır.
Soğuyan şehriye pilavı ve tavuk etleri eklenir.
Sos malzemeleri (damak tadınıza göre istediğiniz kadar) eklenerek salata güzelce karıştırılır.
Servis tabağına alarak sunulur. Herkese
Körili Tavuk Fajita İle Enfes Dürüm
Körili Tavuk Fajita İle Enfes Dürüm? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
garnitür
kapya biber
karabiber
kekik
kimyon
köri
lavaş
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
sumak
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tavuk göğsü julyen doğranacak
1 çay kaşığı toz köri
3 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
3 diş sarımsak rendesi
1 çay bardağı süt
Sıvı yağ
Tuz
İsterseniz pulbiber kullanabilirsiniz ben kullanmadım
Fırından hazır lavaş kullandım
Sumak
Soğan
Domates
Maydanoz
Fajitaya garnitür olarak 6-7 adet kapya biber
6-7 adet çarliston biber

Hazırlanışı:
Tavuğu yıkayın.
Suyu süzülünce marinasyon malzemelerini koyup 1 saat kadar dolapta dinlendirin.
Tavaya sosuyla birlikte tavuğunuzu alın.
Kapağı kapatıp kaynamaya bırakın.
Kaynayınca kapağı alıp altı kısmadan pişirin.
Suyunu iyice cekince tavadan bir kaba pişen tavuğunuzu alın.
Tavayı yıkamadan julyen doğrayıp hazırladığınız biberleri ve soğanı tavaya alın.
Sıvı yağ ve tuz ekleyip kızartın.
Kızaran biberlerinize kenara aldığınız tavuğu ekleyin. Birbirine karışana kadar pişirin.
Lavaşınıza sumaklı soğan, domates, maydanoz ve fajitanızı koyup servis edin. Afiyetle yiyin.
Süt Şerbetli Vişne Soslu Tatlı
Süt Şerbetli Vişne Soslu Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
su
süt
toz şeker
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 yemek kaşığı ılık su
5 su bardağı süt
1 paket krem
1, 5 su bardağı vişne
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar iyice çırpın.
Ilık suyu ilave edin çırpın,unu,kabartma tozunu,vanilyayı ilave edin karıştırın yağlı kağıt şeridi borcama dökün.
170 derece ısılı fırında pişirin keki ters çevirip soğumaya bırakın.
Diğer tarafta sütü kremalı şekeri tencereye alalım.
Şeker eriyen kadar ocakta karıştırarak ılıtalım.
Keki borcama ters çevirin ılık olan süt şerbeti kürdanla dediğimiz kekin üzerine gezdirelim.
Sosu için; tencereye vişne şeker nişasta ve suyu alalım iyice karıştırın ve ocağı alalım kıvam alana kadar pişirin.
Sosu arada karıştırarak kabuk bağlamasın ılık olunca kekimizin üzerine gezdirelim.
4-5 saat sonra tatlımız servise hazır afiyet şeker olsun canlar
Pirpirim Ekşilisi (Semizotu)
Pirpirim Ekşilisi (Semizotu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kuru nane
limon
salça
sarımsak
semizotu
sıvı yağ
soğan
su
sumak ekşisi
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 demet semizotu (ince kıyılmış ve çok az haşlanmış )
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sumak ekşisi suyu (yoksa limon )
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 litre sıcak su (arzuya göre et suyu)
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Kuru soğanı küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun.
Mercimek, haşlanmış nohutları, sıcak et suyunu ve sumak suyunu ekleyin.
Son olarak ince kıydığınız semizotlarını tencereye koyun ve 10 dakika kadar kaynattıktan sonra nanesini ekleyip ocaktan alın. Yarım saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Sahur Çöreği
Sahur Çöreği? Sahur Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
küp şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 küp şeker
1 Paket yaş maya
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ve unu yavaş yavaş ekliyoruz hamur kıvamımız poğaça hamuru gibi olacak ele yapışmayacak.
Hamurumuzu bir saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Tereyağ ve sıvı yağını küçük bir tencerede eritiyoruz ve hamurlardan mandalina büyüklüğünde parçalar kopup kenara bırakıyoruz.
Bir tanesini alıp tabak büyüklüğünde açıyoruz ve eritilmiş yağdan sürüyoruz.
Hepsini bu şekilde yapıp üst üste diziyoruz. yağlanmış iki yufkayı alıp açıyoruz ne ince ne de kalın olacak ve zarf şeklinde katlıyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı,çörek otu,susam, serpiştirip fırına sürüyoruz.
Sahurda ya da kahvaltı da çok lezzetli oluyor mutlaka denemenizi öneririm.
Deneyecek herkese
Kahvaltılık Cızlak
Hazırladıktan sonra severek servis edebileceğiniz bir tarifimiz var! Kahvaltılık cızlak tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
cızlak
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı maya
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerden kek hamurundan daha akışkan bir hamur elde edilir.
Bir kepçe yardımıyla krep tavasına incecik yaydıktan sonra arkalı önlü pişirilir.
Kahvaltı sofralarında servis edebilirsiniz.
Baharatlı Grissini
Baharatlı Grissini? Onlarca kişinin defterindeki Baharatlı Grissini Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru biberiye
nane
pul biber
salça
şeker
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kuru biberiye
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı instant maya
1 su bardağı ılık su
3 buçuk su bardağı un

Hazırlanışı:
Salça, baharatlar zeytinyağı ve su yoğurma kabına alınarak güzelce karıştırılır ve salçanın erimesi sağlanır.
Daha sonra ınstant maya tuz şeker ve un da eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamur 40 dakika mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur un serpilmiş tezgaha alınır.
Merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında kare olarak açılır.
Açılan hamur, bir rulet kesici yardımıyla 1 cm enliliğin de uzun şeritler şeklinde kesilir.
Kesilen şeritler iki el arasında hafif uzatılarak bükülür, burgu şekli verilir ve tepsiye dizilir.
Tepsiye uzun gelen şeritler ucundan kesilip, kalan hamurlar birleştirilerek tekrar şekil verilebilir.
Tepsiye dizilen grissinilerin üzerine fırça yardımıyla şu sürülür ( daha çıtır olması için) ve grissiniler 220 derece alt üst ayar önceden ısıtılmış fırına verilir.
30 dakika üzerleri kızarıncaya dek pişirilir.
En son fanlı ayarda fırın ısısı 180 dereceye düşürülerek 5 -6 dakika daha pişirilir.
Soğuyan grissiniler yemeye hazırdır.
Bu enfes lezzeti kesinlikle deneyin.
Üç Malzemeli Harika Toplar
Üç Malzemeli Harika Toplar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabak
muz
petibör bisküvi
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 dilim doğranmış kabak
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
2 adet muz
2 paket petibör bisküvi (kakaolu ya da sade)

Hazırlanışı:
Kabağın üzerine şekeri döküp suyunu ilave ediyoruz.
Yumuşayıp ve suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Soğuyunca diğer malzemeleri de katıp yoğuruyoruz.
Benim iki paket bisküvi aldı, siz kıvamına göre biraz fazla ya da biraz eksik koyabilirsiniz.
Dolaba koyup biraz beklettikten sonra elimizi yağlayıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Arzuya göre üzerine tahin ve fındıkla servis ediyoruz.
Fırında Bütün Tavuk
Yılbaşı menülerinize yaraşacak lezzette, derisi nar gibi kızarmış, garnitürleri nefis bir şekilde pişmiş fırında bütün tavuk hazırlamaya ne dersiniz?
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
bütün
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet orta boy bütün tavuk
1 adet soğan
1 adet defne yaprağı
1 dal biberiye
1 adet büyük boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tereyağı, kırmızı toz biber, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Tavuğu fırına vereceğiniz tepsiye alın. Hazırladığınız tereyağlı karışım ile tavuğun derisini tamamen ovun.
İç kısmına elma dilim kesilmiş soğanla birlikte, defne yaprağı ve bir dal taze biberiye yerleştirin. Dilimlediğiniz patates ve yarım soğanı da tavuğun yanına yerleştirdikten sonra üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirdikten sonra porsiyonlayarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 485 kalori