mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sarıyer Böreği
Sarıyer Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Sarıyer Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuş üzümü
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
yenibahar
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yufka
1, 5 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 tam yumurta
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
Karabiber, tuz, isteğe bağlı pulbiber, az yenibahar
Kuş üzümü (1 çay bardağı kadar)
1 yumurta ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Kuş üzümlerini yıkayıp suya koyalım.
Ardından yemeklik doğranan soğanları az yağda kavuralım.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım.
Kuş üzümlerinin suyunu süzüp içine ekleyelim.
Baharatlarını ekleyelim.
Ocağın altını kapatalım. İlk yufkayı tezgaha serip her yerine sos sürelim.
İkiye katlayalım ve tekrar sos sürelim. Uzun kısmına kıyma sos koyalım.
Uçları kapadım uzun rulo yapalım.
Sonra her iki ucu iç kısmının ortasına gelecek şekilde koyup tepsiye alın.
Üzerine 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını çırpıp sürün. 180 derece de kızarana kadar pişirelim
Anne Kurabiyesi
Anne Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Anne Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1. 5 su bardağı şeker
2 yumurta (1 inin beyazı üstüne)
1 limon kabuğu rendesi
2 vanilya
1 kabartma tozu
Un (Aldığı kadar, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurta sarılarından 1’inin beyazı hariç tüm malzemeleri koyup hamur kıvamına gelince yoğuruyoruz.
Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak.
Daha sonra istediğimiz şekli verip üzerine yumurta beyazı sürdükten sonra yanmaz kağıt serilmiş tepsiye dizerek fırına veriyoruz.
Üzeri pembeleşmeye başlayıncaya kadar ısıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz.
Fırınına göre değişmekle birlikte ben yaklaşık 30-35 dakika pişirdim. Benim kurabiyelerimden toplam 24 adet çıktı. Çok pratik ve lezzetli bir tarif yapacaklara şimdiden
Teremyağlı Patates Püre Yatağında Tavuk Sote
Teremyağlı Patates Püre Yatağında Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
domates
karabiber
kekik
kimyon
mantar
patates
pul biber
salça
sarımsak
süt
tavuk bonfile
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 kaşık teremyağ
Karabiber, tuz
1 bardak süt
500 gram tavuk bonfile
2 adet yeşil biber
1 adet domates
4-5 adet mantar
2 diş sarımsak
Ayçiçek yağı
Yarım tatlı kaşığı teremyağ
1 tatlı kaşığı salça
Kekik, pul biber, karabiber, kimyon, tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizin kabuklarını soyup haşlamaya bırakıyoruz.
Bonfile tavuğumuzu küp küp doğrayıp haşlıyoruz.
Onlar haşlanırken bir yandan mantarları uzun şekilde doğruyoruz. Domates ve biberleri de küp küp doğruyoruz.
Haşlanan tavukları süzüp tencerenin dibinde salçayı yağ ile kavuruyoruz.
Üzerine tavukları ve diğer malzemeleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Baharatları ve tuzunu ekleyip ağzını kapatıp kısık ateşte 15-30 dakika arasında pişiriyoruz.
Patateslerimiz haşlandıktan sonra bir kaba alıp eziyoruz. İçine teremyağ ekleyip ezmeye devam ediyoruz. Patateslerimiz sıcak olacak.
Bir bardağa aldığımız sütü yavaşça eklemeye başlayıp karıştırıyoruz. İstenen kıvama ulaştığında süt eklemeyi bırakabilirsiniz.
Tabağın altına önce patates püresinden bir kaşık yardımıyla koyun. Üzerine sotenizden ekleyin.
Teremyağlı Çıtır Çıtır Atom Baklava
Teremyağlı Çıtır Çıtır Atom Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
limon suyu
sirke
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 dolu çorba kaşığı teremyağ
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı sirke
1 adet yumurta
4. 5 su bardağı un
İçine koymak için; ceviz
Açmak için;buğday nişastası
Üzeri için; 250 gram teremyağ
3. 5 su bardağı su
3. 5 su bardağı tozşeker
Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alın ve özlü güzel bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurunuzu 10 dk kadar yoğurduktan sonra 9 eşit bezeye bölün.
Her birini nişastayla çay tabağı büyüklüğünde açın.
Arasına streç film koyarak bütün bezeleri bu şekilde bitirin. Dolapta en az 2 saat dinlendirin.
Dinlenen bezeleri açabildiğiniz büyüklükte açın ilk başta bol nişasta açarken mümkünse nişasta kullanmadan bu şekilde incecik açın.
Ortadan kestiğiniz hamurunuzun yarısına başına oklava koyup içine ceviz serperek sarın.
Daha sonra büzdürüp oklavadan çıkarın 3 yada 4 parçaya kesip uçları alt kısma gelecek şekilde top gibi tepsiye dizin.
Bütün bezeleri bu şekilde bitirip tepsiye dizin.
Tavada eritmiş olduğunuz teremyağınızı sıcaklığı geçtikten sonra baklavanızın üstüne eşit bir şekilde dökün.
170 derece fırında yaklaşık 50 dk kadar pişirin.
Şerbeti için şekeri suyu ve limonu tencereye alın 25 dk kadar kaynarken kabarcık çıkacak şekilde kaynatın soğumaya bırakın.
Fırından çıkan baklavanızın ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti üzerine dökün.
Şerbeti iyice çekince en az 2 saat sonra servis edebilirsiniz. instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim @bir_küçük_mutfak
Patatesten Fırın Köfte
Patatesten Fırın Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
bulgur
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
salça
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6-8 haşlanmış patates
1. 5 /2 bardak bulgur
1 büyük baş soğan
1. 5 bardak ilik su
1 kaşık salça
2 kaşık yağ
Tuz, arzu ettiğiniz baharatlar (pul, karabiber)
Üstü için rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesler soyulup yaklaşık yarım tatlı kaşığı tuz ve istediğiniz baharatı katarak iyice ezin.
Yağı tencereye alın ve küp küp doğradığınız bir soğanı yağa katarak kavurun.
Soğana bir kaşık salça da katın kavurmaya devam edin.
Salçadan sonra bulguru da katarak kavurun ve 1. 5 /2 bardak suyu da katarak suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Mis gibi pilavımız olacak (. tuz ve baharatını suyuna katabilirsiniz damak zevkinize göre. Biz iki çay kaşığı kadar tuz kattık )
Pişen bulgurla haşlanmış patates birbirine iyice karıştırılır ve büyük toplar yapılır (. burada tadına bakın ona göre baharat tuz vs ayarlayabilirsiniz. )
Topları tepsiye dizin ve üstüne biraz bastırın ki köfte halini alsın. kalınca olacak. ince olmasın kurur. Üstlerine birer çay kaşığı tereyağı bırakabilirsiniz.Biz koymadık yağ kullanmadığımız için.
Hazırlanan köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar eklenir ve fırına verilir. kasarlar eriyene kadar pişirilir. Fırına göre değişir 15 dk yeterli olur gibi 180 derecede pişirilir.
Fırınlı Balkabağı Çorbası
Fırınlı Balkabağı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çorba Tarifleri
bal kabağı
havuç
karabiber
patates
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı balkabağı
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
5 su bardağı su
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Fırın kağıdımızı yıkayıp sonra suyunu süzüyoruz. Ardından fırın tepsimize serebiliriz.
Tüm sebzeleri fırın tepsisine diziyor ve üzerine baharatları gezdiriyoruz.
Bir kürdan yardımı ile fırın kağıdını bohça yapıyoruz.
250 derecede yaklaşık 45 dk fırınlıyoruz.
Un ve yağ kavrulduktan sonra sütü ilave edip krema kıvamı elde ediyoruz.
Üzerine fırınlanmış sebzeleri ilave ve suyu ilave ediyoruz.
Blendar ile bızzz ve ardından kaynatıp afiyetle yiyoruz.
Levrek Külbastı
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Levrek Külbastı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Davet Yemekleri
Balık Yemekleri
Levrek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet levrek balığı
1 yemek kaşığı kapari
1 paket krema (220 ml)
4 diş sarımsak
200 ml. süt
2 adet patates
Tuz
Karabiber
Domates sosu (isteğe göre)

Hazırlanışı:
1. Levrekleri fileto şeklinde kesip, derisinden tamamen ayırın.
2. Tavaya sıvı yağ ekleyin ve kızdırın.
3. Kızgın yağda levrekleri önlü arkalı pişirin.
4. Pişirdiğiniz balıkları bir kenara alın ve bekletin.
5. Balık tavasına ince ince kıyılmış sarımsakları atın ve kavurun.
6. Ardından üzerine süt ve kremayı ilave edin.
7. Sos kaynamaya başladığında içine balıkları yerleştirin.
8. Balıklara kapari ve karabiber serpiştirin.
9. Kapari turşusu tuzlu olduğu için, yemeğin tuzunu iyi ayarlayın.
10. Bu şekilde 6-7 dakika pişirdikten sonra servis tabağına alın.
11. Levrek külbastıyı patates püresi, havuç ve biber eşliğinde servis edebilirsiniz.
12.
13. Levrek Külbastı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?İşi kolaylaştırmak için, levrekleri balıkçıdan fileto şeklinde alabilirsiniz.
14. Balıkları yağda kızarttıktan sonra, kağıt havluda fazla yağını çektirin.
15. Patates püresi yerine patatesleri kibrit şeklinde dilimleyebilirsiniz.
16. Krema sosu yerine rendelenmiş domates kullanarak domates sosu da hazırlayabilirsiniz.
Çeşnili Kruton (Kıtır Ekmek)
Çeşnili Kruton (Kıtır Ekmek)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek
karabiber
kekik
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet ekmek
2 dis sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı sebze çesnişi
1 er tutam pulbiber, kekik, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmekleri küpler halinde doğrayalım.
Genişce bi kaba yada tepsiye alarak üzerine diğer malzemeleri ekleyerek güzelce harmanlayalım.
Fırın tepsisine fazla üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında güzelce kızartalım.
Tahinli Bisküviler
Tahinli Bisküviler? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Bisküviler Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından az tahin
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Margarin veya tereyağını pudra şekeri, sıvı yağ, tahin işe birlikte güzelce karıştırıp diğer malzemelerle sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.
Tepsiye aralıklarla koymanızı tavsiye ediyorum biraz yayılıyor içeriğinden dolayı.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz afiyet şeker olsun Hepinizin denemesini istiyorum bu tarifi yapacaklara şimdiden
Polenta
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Polenta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Glutensiz Tarifler
Sizden Klasik Tarifler
MasterChef Tarifleri
Sizden Lezzetler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı mısır irmiği
2 su bardağı su
1 &ccedil;ay kaşığı toz zerde&ccedil;al
1 tatlı kaşığı tuz
75 gram tereyağı
100 gram eski kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı:
1. Polenta için, bir tencerenin içerisine su, tuz ve zerdeçalı koyarak kaynatın.
2. Su kaynamaya başladığında ocağı kısık ateşe alın ve karışıma mısır irmiğini ekleyin.
3. Su tekrar kaynayana kadar karıştırın.
4. Su kaynadığında ocağın altını kısın ve ortalama 25 dakika pişirin.
5. Pişme süresi boyunca ara ara karıştırmanızda fayda var.
6. Pişirme işleminin sonlarına doğru rendelenmiş kaşar peyniri ve tereyağını da ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
7. Hazırladığınız polentayı kaselere veya servis tabağına koyarak sunabilirsiniz.
8.
9. Püf Noktası: Eski kaşar yerine taze kaşar, gravyer veya parmesan peyniri de kullanabilirsiniz.
10. Polentayı tek seferde tüketemezseniz, üzerini streçleyerek buzdolabında muhafaza edin.
11. Tekrar tüketeceğinizde fırında ya da mikro dalgada ısıtın.
Pastırmalı Brüksel Lahanası
Pastırmalı Brüksel Lahanası? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
brüksel lahanası
lahana
karabiber
pastırma
şeker
soğan
su
susam
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram brüksel lahanası
1 adet piyazlık doğranmış soğan
100gram pastırma
Biraz zeytinyağ
Biraz susam
Tuz, karabiber
Yeterince su
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Lahanaları güzelce yıkayıp üst yapraklarını kopararak temizliyoruz.
Sap kısmına bıçakla 2 defa çizik atıyoruz.
Bir tencereye yeterince su ve şekeri alıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan suya lahanaları koyup 15 dk haşlıyoruz.
Ayrı bir tavada soğanı az yağ ile kavuruyoruz.
Rengi hafif döndüğünde pastırmayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Haşlanan lahanaları da ilave ediyoruz ve yarım su bardağı su ekleyip tavanın ağızını kapatarak 10 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
En son susam ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alıyoruz.
Başemel Soslu Üstü Kaşar Peynirli Fırın Makarna
Başemel Soslu Üstü Kaşar Peynirli Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
makarna
margarin
süt
tereyağı
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket ince uzun makarna
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
2 çorba kaşığı un
Yarım paket süt
Yarım paket rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce makarnayı haşladım bir tencerede iyice haşlayalım.
Kaşarı rendeleyip bir kenarda bekletelim.
Daha sonra başemel sosu yapalım. Bir büyük tavada önce sıvı yağ ve tereyağı da unu kavurup sütü bir çırpıcı aparatla karıştıralım.
Tuzu ve kara biberi ekleyelim süzmüş olduğu muz makarnayı ekleyip kapatalım.
Dörtgen bir borcama karıştırdımız makarnayı dökelim 200 C LİK FIRINA VERELİM 15 DK PİŞSİN. Dahasonra kaşarları döküp fırına verelim kızarana kadar pişirelim
Portakallı Pırasa Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Portakallı Pırasa Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy pırasa
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy havu&ccedil; (yuvarlak dilimlenmiş)
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy portakal (suyu sıkılmış &ndash; yaklaşık 1 &ccedil;ay bardağı)
1 adet limonun suyu (isteğe g&ouml;re)
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pirin&ccedil
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
Kereviz sapı
Havu&ccedil; ağırlıklı bir zeytinyağlı karışım
Beyaz soğan ve havu&ccedil;la hazırlanan sade bir zeytinyağlı sebze yemeği
Mandalina suyu (daha tatlı ve aromatik bir sonu&ccedil; verir)
Kan portakalı suyu (renk ve aroma farkı yaratır)
Portakal-mandalina karışımı
Kırık pirin&ccedil; (daha yumuşak kıvam i&ccedil;in)
Kuskus veya bulgur (farklı dokular denemek isteyenler i&ccedil;in)
Pirin&ccedil; kullanmak istemeyenler tamamen &ccedil;ıkarabilir; pırasa kendi suyu ve portakal suyuyla da lezzetli olur.
Hafif aromalı soğuk sıkım ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
Portakal aromalı zeytinyağı (&ccedil;ok yakışır, aroma y&uuml;kselir)
Bal (piştikten sonra eklenmeli)
Ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu
Esmer şeker (daha karamelsi bir tat verir)
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k dal tar&ccedil;ın (portakala &ccedil;ok yakışır, hafif aroma verir)
1 yıldız anason (aromatik, gurme bir dokunuş)
Birka&ccedil; damla limon suyu (ekşiliği dengelemek i&ccedil;in)
K&uuml;p doğranmış kereviz
İnce dilimlenmiş ayva (zeytinyağlılara &ccedil;ok yakışır)
Patates yerine k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;p balkabağı (tatlı aromayı destekler)

Hazırlanışı:
1. Pırasaları temizleyip yaklaşık 3 cm uzunluğunda verev şekilde doğrayın.
2. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, havu&ccedil;ları ekleyip biraz soteleyin.
3. Pırasaları ekleyip 3&ndash;4 dakika karıştırarak kavurun.
4. Pirinci ekleyin.
5. Ardından portakal suyu, limon suyu, su, tuz ve şekeri tencereye ilave edin.
6. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pırasalar yumuşayana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra servis tabağına alın, &uuml;zerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Fresh Salata
Fresh Salata? Fresh Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
biber
çeri domates
domates
mısır
nane
reyhan
salatalık
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-8 dal reyhan
6-8 dal nane
1 yemek kaşığı mısır
1 biber
4 çeri domates
1 salatalık
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri sirkeli suda 15 dakika bekletip yıkayın.
Nane ve reyhanları tane tane elinizle koparın.
Göbekleri geniş geniş doğrayın.
Salatalık ve biberi söğüş doğrayın.
Malzemeleri derin kaba koyduktan sonra yağ ve tuz ekleyip harmanlayın.
Üzerine mısır dökün.
Kedidili Tatlısı
Kedidili Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kedidili Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kedidili bisküvi
krem şanti
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 su bardağı süt (ıslatmak için)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet toz krem santi
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Ben ilk olarak çikolata sosunu hazırlıyorum ve soğumaya bırakıyorum.
Daha sonra ise kedi dillerini önlü arkalı olarak bir kase sütte ıslatıyorum, şekerli tarafları yukarı gelecek şekilde borcama diziyorum. (Büyük dikdörtgen borcam ideal olan, bende olmadığı için yuvarlağa yaptım. En kısa zamanda dikdörtgen borcam alacağım:) )
Krema için önce tencereye süt, un, toz şeker, nişasta koyup karıştırıyorum. Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilya ve toz krem santiyi ekleyip iki üç dakika çırpıyorum, karıştırıyorum.
Kedi dillerini dizdiğim borcama kremayı döküyorum. Bir güzel yaydırıyorum.
Ilıyan çikolata sosumu da kremamın üzerine döküp, yaydırıyorum.
En az 5-6 saat dinlendirip servis ediyorum. Bir gece önceden yapıldığında daha lezzetli oluyor.
Servis etmeden önce eşit dilimlere bölüyorum ve hindistan cevizi ile süslüyorum. Siz nasıl arzu ederseniz süsleyebilirsiniz.
Gülen Anne Köftesi
Gülen anne köftesi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Köfte
Etiketler: gülen
anne
köftesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
800 gram dana kıyma
200 gram kıyma
1 adet yumurta
100 gram galeta unu
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı köfte baharı
1 adet orta boy beyaz soğan
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1/2 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Kıyma derin kaba konur. Galeta unu eklenir.
1 yumurta kırılır. Soğan rendelenir ve suyu sıkılarak eklenir (Soğanın suyu harca eklenmez).
Tüm baharatlar eklenir ve güzelce yoğurulur.
Kıyma harcı 10 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Dinlendirilmiş harç ceviz büyüklüğünde porsiyonlar halinde hazırlanır.
Yağsız tavada normal ateşte alt üst çevrilerek pişirilir.
3 Renkli Patates Salatası
3 Renkli Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karalahana
lahana
maydanoz
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo kadar patates
4 havuç
Çeyrek karalahana
Yarım demet maydanoz ve dereotu
Sıvı yağ ve tuz

Hazırlanışı:
Patatesi haşlayın ve ezin 3 kısıma ayırın.
Birine havucu rendeleyin.
Birine lahanayı ince ince doğrayın.
Birinede yeşillikleri incecik kıyın.
Sıvı yağ ve tuz ekleyerek karıştırın kek kalıbına yağ sürüp sıkı sıkı döşeyin iyice soğuyunca ters çevirin. (üzerine kendi yaptığım mayonez ve yoğurt karışımı döküp servis yaptım)
Şekersiz Pancake
Şekersiz pancake tarif ile sabah kahvaltılarına fit bir lezzet gelecek. Damaklar şenlenecek, herkes güne keyifli başlayacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: şekersiz
pancake
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve balı güzelce çırpıyoruz.
Sütümüzü ekleyip karıştırıyoruz.
Un ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Çok az yağ ile yağladığımız tavamızda arkalı önlü pişiriyoruz.
Üzerini dilediğimiz ürünler ile süsleyip servis ediyoruz.

Besin değerleri: calories: 245 kalori
Biberli Mantar Güveç
Biberli Mantar Güveç? Biberli Mantar Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Aperatifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
köy biberi
kültür mantarı
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kültür mantarı
2 tane kırmızı biber
2 tane köy biberi
Tuz, karabiber, kekik
Tereyağı
Bolca kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Ben mantarları yıkayıp tavada biraz kavurduktan sonra biberleri küçük doğrayıp ilave ettim.
Sonrasında güveç kaplara alıp üzerine tereyağı ilave ettikten sonra bolca kaşar koyup 180• fırında 10-15 dakika pişirdim.
Sıcak servis yaptım.:)
Yaz Tarhanası Çorbası
Taptaze sebzelerle hazırlayacağınız, ev tarhanasını aratmayacak lezzette bir çorba tarifi.
Kategori: Tarhana Çorbası Tarifleri
Etiketler: Yöresel Tarhana Çeşitleri
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Yaz Ayları İçin Çorbalar
Tencerede Pişen Çorba Lezzetleri
Sebzeli ve Hafif Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
3 adet sivri biber
1 adet büyük boy kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu un
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı karabiber
4,5 su bardağı soğuk su
Tuz

Hazırlanışı:
Yaz tarhanası çorbası yapımı için; derin bir tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış soğanı koyup, 2 dakika kadar kavurun.
Daha sonra 4 adet küçük küçük doğranmış sivri biber, 1 adet büyük boy küçük küçük doğranmış kapya biber ve 3 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyip, 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Diğer tarafta sebzeleri kavurduktan sonra üzerlerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından malzemelerin üzerine 1 adet büyük boy küçük küçük doğranmış domates ekleyip, diğer malzemeler ile birlikte 2 dakika kadar kavurun.
Daha sonra sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı dolusu un ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 3 yemek kaşığı yoğurt ekleyin. Hızlı bir şekilde karıştırarak, yoğurdu tüm sebzelere yedirin.
Ardından yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber koyup, güzelce karıştırın.
Son olarak malzemelerin üzerine 4 buçuk su bardağı soğuk su ve damak tadınıza göre tuz koyup, hızlı bir şekilde karıştırın. Ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Yaz tarhanası çorbası piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan iyice geçirin.
Hazırladığınız yaz tarhanası çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanızın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Fırında Tavuk
Fırında tavuk tarifi, tavuğun en klasik haliyle sizi mutlu etmeye, midenize şenlik verdirmeye geliyor. Tek gereken sohbetin bol olduğu bir masa. Afiyetler.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
tavuk
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pekmez
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon suyu
500 gram taze patates
5-6 adet cherry domates

Hazırlanışı:
Tavuğu temizleyin. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Bir kasenin içinde 1 yemek kaşığı zeytinyağı, pekmez ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın.
Tavuğun üzerine hazırladığınız karışımı sürün.
Patatesleri hafif haşlayın. 4 eş parçaya bölüp dilimler halinde hazırlayın.
Patatesleri 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı karabiber ve tuz ile tavada çevirin.
Sosladığınız bütün tavuğu fırın kabının ortasına yerleştirin, hafif sotelenen patatesleri çevresine yerleştirin.
Cherry domateslerin ortalarını alarak patateslerle karıştırın. Kontrollü olarak fırında 40-45 dakika pişirin. İşte bu kadar,!