mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bonfile Izgara
Parle'de trüf yağında sotelenen sebze dolgulu patates topları eşliğinde servis edilen baharatlı ekmek kırıntılı ve pazılı bonfilenin tadına doyum olmuyor.
Kategori: Et
Etiketler: bonfile
izgara
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gram dana bonfile (yağda marine edilmiş)
1/4 demet pazı yaprağı
1/2 tatlı kaşığı hardal
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
3 adet orta boy kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı dömi glace sos

Hazırlanışı:
Arzu ettiğiniz kuru ve tane baharatlarla birlikte sıvı yağda marine ettiğiniz dana bonfileyi, arzu ettiğiniz pişirme derecesine göre ızgarada pişirin.
Ayıkladıktan sonra bol suda yıkayıp kuruttuğunuz pazı yapraklarını ayrı bir tavada tereyağında soteleyin.
Orta boy etli kırmızı biberleri fırın ya da ızgarada közledikten sonra kabuklarını soyun. Közlenmiş kırmızı biberleri, blenderda püre haline getirin.
Tereyağında sotelediğiniz pazı yapraklarını servis tabağına alın. Üzerine sıcak dömi glas sos gezdirin.
Izgara bonfileyi pazı yapraklarının üzerine blok olarak yerleştirin. Üzerine hardal sürüp un haline getirilmiş baharatlı ekmek kırıntısı serpiştirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Şekersiz Islak Kek
"Islak kekin en sağlıklı şekli nedir? Nasıl yapabiliriz?" diye düşündük ve mutfağa girdiğimizde ortaya bu enfes şekersiz ıslak kek çıktı. Haydi denemeye.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şekersiz
islak
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı Antep fıstığı
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı böğürtlen
1 tatlı kaşığı krema
4 kare bitter çikolata
4 yemek kaşığı kakao
5 büyük çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve balı köpürene kadar çırpıyoruz.
Oluşan karışıma vanilya özütü, zeytinyağı ve 1 çay bardağı sütümüzü ilave ediyoruz.
Tam buğday unu, 3 yemek kaşığı kakao, kabartma tozu ve Antep fıstığımızı karışımımıza ekliyoruz.
Hazırladığımız bu karışımı yağlı kağıt serilmiş tepsimize döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Kekimizin pişmesine 10 dakika kala üzerine dökeceğimiz o muhteşem sosumuzu hazırlıyoruz. Bir tencereye kalan 3 çay bardağı sütümüzü ilave ediyoruz. Üzerine kakaomuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından (isteğinize bağlı) 1 tatlı kaşığı kremayı ilave edip, bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Fırından çıkardığımız keki 20 dakika oda sıcaklığında ılımaya alıyoruz. Ilıdıktan sonra çatal yardımı ile üzerine minik delikler açıyoruz.
Hazırladığımız sosu kekimizin üzerine döküp, üzerine Antep fıstığı serpiştiriyoruz. Kekimiz sosunu iyice çektikten sonra dilimleyip servis yapıyoruz.
Dev Gibi Kabaran Yumuşacık Poğaça
Dev Gibi Kabaran Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 adet yaş maya
5 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt ve su ılık olacak yoğurma kabına şeker maya ve sütü ekleyip 5 dakika kadar mayanın aktiflesmesi için bekleyin.
Ardından diğer malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bi hamur yoğurun
Mayalandıktan sonra iç harcını koyup şekillendirip yumurta sarısını sürün 200 derecelik fırında pişirin
Ispanaklı Etli Börek
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Ispanaklı Etli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Ispanaklı Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 adet böreklik hazır yufka
700 g kuzu eti (Kuşbaşı doğranmış)
100 g zeytinyağı
200 g körpe ıspanak yaprakları
300 g karalahana (İnce doğranmış)
4 adet kırmızı soğan (İnce doğranmış)
3 adet acı taze kırmızı biber (İnce doğranmış)
5 diş sarımsak (İnce doğranmış)
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı dövülmüş kişniş tohumu
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Haşhaş tohumu
Pembe karabiber

Hazırlanışı:
1. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini ve zeytinyağını geniş bir tavaya alarak suyunu çekene kadar kavurun.
2. Soğanı ve tuzu ilave ederek soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
3. İrice doğranmış karalahanayı ilave ederek suyunu çektirin ve derin bir kaba alın.
4. Son olarak ıspanak, sarımsak, biber ve ağız tadınıza göre karabiber ve kişnişi ilave ederek karıştırın.
5. &nbsp;Yufkaların kısa tarafına iç harçtan 2-3 yemek kaşığı kadar doldurarak sarın ve önceden yağladığınız fırın tepsisine yerleştirdikten sonra uç kısımlarını bükün.
6. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
7. Yumurta sarısını sütle birlikte başka bir kapta karıştırın ve bir fırça yardımıyla böreklerin üstüne sürün.
8. Son olarak haşhaş tohumu ve pembe biber tanelerini serpiştirin.
9. Önceden 190 derecede ısıttığınız fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika süreyle pişirin ve sıcak servis edin.
El Açması Soğuk Baklava
Ev yapımı yufkasıyla fark yaratan el açması soğuk baklava tarifi! Özel şerbetiyle damakları şenlendiren bu geleneksel tatlının tüm püf noktaları burada.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: el
açması
soğuk
baklava
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 adet yumurta
1/2 kahve fincanı yoğurt
1/2 kahve fincanı ılık su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tereyağı
4,5 su bardağı un
2 su bardağı ceviz
200 gram beyaz çikolata
15 gram süt tozu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı Antep fıstığı
2,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
3 su bardağı süt
1 paket krema
2 su bardağı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğuralım.
Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım. Güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp 1 saat dinlendirelim.
Hamur dinlenirken şerbetini hazırlayalım.
Şerbet için 2,5 su bardağı şeker ile 1 su bardağı suyu tencereye alalım. 5 dakika kaynatalım. Ardından 3 su bardağı süt ilave edelim yine 5 dakika kaynatalım.
Ocağın altını kapatıp içerisine 1 paket krema ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölelim. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açarak arasına nişasta serpelim. Üzerini örterek yarım saat dinlenmeye alalım.
Her bezeyi yaklaşık 80 cm çapında açalım. Tepsi büyüklüğünde parçalara bölerek tepsiye yerleştirelim. Aralarına sade yağ sürelim.
4 adet bezeyi bu şekilde açalım. Arasına iri çekilmiş ceviz yada Antep fıstığı ve beyaz çikolata kaplayalım.
Tekrar Kalan 4 bezeyi bu şekilde açalım. Baklavayı dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fansız ayarda 170⁰c de yaklaşık 1 saat pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine soğuk şerbeti dökelim.
Şerbet hafif çektikten sonra üzerine bir süzgeç yardımıyla kakao ya da kakaolu süt tozu serpelim.
Üzerine buzdolabında bekletilmiş sütlü çikolatayı rendeleyerek her tarafına yayalım.
Son olarak Antep fıstığı ile süsleyelim.
Tatlıyı 1 gece buzdolabında bekletip soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Yayla Çorbası
Yayla Çorbası? Yayla Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
7 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Nane

Hazırlanışı:
Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dakika kaynatılır. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır.
Şık bir sunum olması açısından; Çorba kaselere alınır. Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır.
Ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir. Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın.
Bol Proteinli Avokadolu Yumurta
Bol Proteinli Avokadolu Yumurta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
avokado
karabiber
limon suyu
lor peyniri
peynir
maydanoz
tam buğday ekmeği
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım adet olgunlaşmış avokado
1 yemek kaşığı lor peyniri
3-4 damla limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
Karabiber
Tuz
1 adet yumurta
1 adet tam buğday ekmeği
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak avokadoyu çatalla ezelim ve ardından lor peyniri, maydanoz, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiberi ekleyip tüm malzemeleri karıştıralım. Eğer peynir tuzlu ise ilave tuz atmanızı önermem.
Diğer taraftan tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip ekmeği kızartalım.
Ekmeği tavadan aldıktan sonra üzerine hazırladığımız avokadolu harçtan bolca sürelim.
Tavada tekrardan tereyağı eritip yumurtayı kıralım, biraz tuz ve karabiberle lezzetlendirelim. Bu şekilde hiç dokunmadan pişmesini bekleyelim.
Ben yumurtayı az pişmiş sevdiğim için tek tarafını kızartıyorum, dilerseniz altı piştikten sonra çevirip üstünü de pişirebilirsiniz.
Pişen yumurtayı da tavadan alıp ekmeğin üzerine koyalım.
İnce kıyılmış maydanoz ve tercihe bağlı olarak biraz da çörek otu ile servis edebilirsiniz.
Tavuk Kroket
Soslara banılmayı bekleyen, çıtır çıtır kıvamıyla mutlu eden, yapımı da çok pratik tavuk kroket tarifiyle karşınızdayız. Afiyetler olsun.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
kroket
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış)
1 çay kaşığı kekik
1/3 su bardağı un
1/2 su bardağı galeta unu
3/4 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavukları parçalara bölün, bir tencerenin içerisine aktarın ve üzerine su ekleyerek güzelce haşlayın.
Haşlanan tavukları rondodan geçirin ve derin bir kabın içine alın.
Ekmek, soğan ve sarımsağı da rondodan geçirdikten sonra tavukların üzerine alın.
Yumurta, tuz ve baharatları ekleyerek güzelce yoğurun.
Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve tezgahın üzerinde orta kalınlıkta olacak biçimde şekiller verin.
Yumurtaları bir kasenin içine kırın ve çırpın. Ayrı bir kasenin içinde un, galeta unu ve karabiberi güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kroketleri önce yumurtaya ardından da unlu karışıma bulayın ve pişirme kağıdı serili bir tepsinin üzerine aktarın. Üzerlerini streç filmle kapatarak buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Vaktiniz yoksa bu işlemi yapmadan pişirme aşamasına geçin.
Kalın tabanlı bir tavanın içine sıvı yağı alın ve kızdırın. Kızan yağa kroketleri atın ve arkalı önlü kızartın.
Kağıt havlu serili bir tabağın üzerine alın. Ardından afiyetle tüketin.
Labneli Yılbaşı Pastası
Rengarenk görüntüsüyle hem gözleri hem de damakları bayram ettirecek bir yılbaşı pastası hazırladık. Üstelik renkleri tamamen doğal sebzelerden geliyor!
Kategori: Pasta
Etiketler: labneli
yılbaşı
pastası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı Sütaş Labne
1/2 su bardağı Sütaş Süt
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı toz krem şanti
1 çay bardağı Sütaş Tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
300 gram ıspanak
1 su bardağı ceviz içi
10 adet çilek

Hazırlanışı:
Sütaş Labne, krem şanti, pudra şekeri ve Sütaş Süt'ü geniş bir kasede, pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.
Ispanakları kaynar suya atın, 15-20 saniye bekledikten sonra suyunu süzdürerek bir kaseye aktarın.
Soğuyan ıspanakları rondoya alın. Güzelce parçalanması için bir miktar Sütaş Süt ekleyin. Ispanaklar püre haline gelene kadar rondodan geçirin.
Derin bir kasede yumurta ve şekeri, şeker eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta ve şeker karışımının içerisine sıvı yağ ve ıspanak püresini koyup karıştırın.
Unu da eleyerek karışımın içerisine ekledikten sonra spatula yardımıyla karışıma yedirin.
Son kez mikserle çırptıktan sonra yağlanmış kelepçeli kalıbın içerisine ıspanaklı pandispanya harcını dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ilk 20 dakika fırının kapağını hiç açmadan pişirin. Sonra kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmediyse 10-15 dakika kadar daha pişirin.
Pandispanya fırından çıktıktan sonra üst kısmını traşlayın. Bu kısımdan çıkan kekleri, pastan üzerinde değerlendireceğimiz için rondodan geçirin.
Pandispanyayı ortadan ikiye böldükten sonra Sütaş Labne'li kremayı ortasına ekleyip güzelce yayın.
Üzerine dövülmüş cevizleri serpiştirin. İkinci katı da üzerine koyup kalan kremayı yayın.
Rondodan geçirdiğiniz kek parçalarını üzerine serpiştirin.
Çilekler veya mevsime göre dilediğiniz taze meyvelerle süsleyip servis edin.!
Labneli Patatesli Cacık
Tadı damakta kalacak, hazırlanması ile oldukça pratik bir meze tarifimiz var! Labneli patatesli cacık tarifi için mutfağa alalım sizi.
Kategori: Meze
Etiketler: labneli
patatesli
cacık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı Sütaş Labne
1 adet büyük boy haşlanmış patates
2 adet orta boy salatalık
8 dal dereotu
2 diş ezilmiş sarımsak
1/2 adet limon suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir kasede haşlanmış patatesi ezin.
Üzerine rendelenmiş salatalık, kıyılmış dereotu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Karışıma Sütaş Labne'yi de ekleyin ve karıştırıp servis edin.
Cevizli Bisküvi
Cevizli Bisküvi? Cevizli Bisküvi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
margarin
pudra şekeri
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta
1 kahve fincanı süt
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
1 çay kaşığı vanilya
250 gr margarin
Aldığı kadar un
İri kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
2 adet yumurta akı 3 adet yumurta sarısını derin bir kaba alın.
Pudra şekeri, süt, ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
Oda sıcaklığındaki margarini de katıp, karıştırınız. azar azar unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
20 dakika dinlendirin.
1 cm kalınlığında açıp dilediğiniz bisküvi kalıplarıyla şekiller kesin.
Önce, kalan 1 adet yumurtanın akına, sonra iri kıyılmış cevize batırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri pembeleşene dek pişirin. Not dilerseniz cevize batırmak yerine hamurun üzerine de serpebilirsiniz.
Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte
Bugün ev yapımı etsiz çiğ köfte tarifini deneme zamanı. Bu tarife bayılacaksınız. Artık dışarıdan almaya son. Hadi tarife geçelim.
Kategori: Meze
Etiketler: ev
yapımı
etsiz
çiğ
köfte
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı isot
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bulguru bir kaba alalım ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştıralım. Üzerine kaynar suyumuzu ilave edip son bir kez karıştırıp 5 dakika dinlendirelim.
Bulgurun içine tüm baharatları katalım. Sarımsak ve soğanı rondodan geçirerek püre yapalım, sonrasında karışıma ilave edelim.
Karışımı çiğ köfte tepsisinde veya uygun bulduğunuz bir tepside güzelce yoğuralım.(minimum 10 dakika)
Son olarak karışıma nar ekşisi, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.(minimum 20 dakika)
Çiğ köfteyi istediğimiz kıvama gelene kadar yoğurabilirsiniz, eğer çok cıvık olursa bir miktar bulguru sıcak suda dinlendirdikten sonra ilave edebilirsiniz.
Yok ben yoğurmakla uğraşamam derseniz blenderdan da yapabilirsiniz. 5 dakika çekseniz yeterli olacaktır.
Kahvaltılık Avakadolu Sos
Kahvaltılık Avakadolu Sos? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
acı biber salçası
salça
avokado
beyaz peynir
peynir
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet olgun avokado
1 tepeleme tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tepeleme yemek kaşığı beyaz peynir
1 tepeleme çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Olgunlaşmış avokadoyu kaşık yardımıyla kabuğundan ayırıp bir kaseye alıp ezelim.
Üzerine biber salçamızı ekleyip homojen bir görüntü elde edinceye kadar karıştıralım.
Daha sonra üzerine çatal yardımı ile ezdiğimiz beyaz peynir ile pul biberi ekleyerek karıştıralım.
Ben sosu servis tabağına ince bir şekilde yaydıktan sonra üzerine gezdirmeyi tercih ediyorum görsel olarak daha hoş bir görüntü oluyor.
Çok Kolay İçli Kete Yapımı
Çok Kolay İçli Kete Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı (Sarılar üzerine)
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
Aldığı kadar un (Hamur yumuşak ele yapışmayan kıvam)
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker veya 1 tatlı kaşığı tuz
100 gram tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
Hamurumuz için bütün malzemeyi yoğurma kabına koyalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. 30 dakika mayalandıralım.
Diğer yerde içi için tavaya sıvı yağını alalım üzerine unu ilave edelim. Un kokusu gidene kadar kavuralım rengini çok karartmayalım.
Şeker veya tuzu ilave edelim. Ben şeker kullandım çok beğendik. Soğuması için başka kaba aktaralım. Hamuru tezgaha ün serpip dökelim.
6 bezeye bölelim. Her bezeyi merdane ile servis tabağından biraz daha büyük şekilde açalım. Hepsini bu şekil açalım. Diğer yerde içine sürmek için tereyağını eritelim. Sıvıyağını ilave edelim.
Açtığımız hamurların üzerine yağdan her yerine gelecek şekilde sürelim üzerine un harcından dökelim. Yumakları açıp üst üste olacak şekilde devam edelim.
En üst hamura dökmeden önce merdaneyle iyice açalım çok inceltmeden. Üzerine son kalan yağı ve unu ilave edip rulo yapalım 3 parmak eninde keselim.
Alt ve üstten sıkıştırarak resimlerde de gördüğünüz gibi kenara alalım. En son merdane ile tekrar bir tık açacağız ve 30dk tepsi mayası yapacağız.
Yumurta sarışına 1tatlı kaşığı süt ilave edelim ve sürelim üzerine. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirin.
Teremyağlı İrmik Helvası
Teremyağlı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çam fıstığı
irmik
şeker
su
süt
tarçın
teremyağ
margarin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
5 yemek kaşığı teremyağ
1 tatlı kaşığı tarçın
Çam fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için su, süt ve şekeri bir tencereye alıp kaynatalım.
Ayrı bir tencerede de teremyağını eritelim.
İrmiği de ekleyip sürekli karıştırarak kavuralım.
Açık kahve rengini almaya başladığında şerbetten azar azar ekleyelim ve yine sürekli karıştıralım.
Şerbetin tamamını ilave ettikten sonra tarçını da ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişen helvayı 20-25 dakika dinlendirelim. Çam fıstıkları ile süsleyip servis edelim.
Sodalı Peynirli Yufka Böreği
Sodalı Peynirli Yufka Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 yufka
2 tane yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Peynir
Maydanoz
1 şişe maden suyu

Hazırlanışı:
Yumurta, süt ve sıvı yağ derin bi kapta karıştırılır.
Yağlanan fırın tepsisine yufkanın biri kuru bir şekilde serilir.
Diğer yufkalar parçalar halinde karışıma batırılıp kat kat serilir.
Orta kısma peynir ve maydanoz karışımı iç harcı olarak konur.
En üste de yufkanın sonuncusu kuru bir şekilde konur ve dilimlenir.
Kalan sos ve maden suyu üzerine gezdirilir.
1-2 saat dinlendirilir ve 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Patlıcan Biber Kızartması
Yaz akşamlarının mutluluk veren tarifi: Patlıcan biber kızartması tarifi.!
Kategori: Kızartma
Etiketler: patlıcan
biber
kızartması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 adet biber
2 adet kapya biber
1 su bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri küp şeklinde doğrayın.
Biberlerden başlayarak kızgın yağda kızartın.
Son olarak patlıcanları kızartın. Tüm sebzeleri karıştırıp tuzlayın. Arzu ederseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Patlıcan biber kızartması tarifiniz hazır.!
Beyaz Çikolatalı Cheesecake
Ağızda eriyen dokusuyla tadı damakta kalacak şahane bir cheesecake hazırlayacaksınız. Beyaz çikolatalı cheesecake tarifi ile tanışın!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: beyaz
çikolatalı
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
600 gram sürülebilir beyaz peynir
160 gram yoğurt
100 gram toz şeker
15 gram nişasta
1 paket vanilin
3 adet yumurta
200 gram beyaz peynir
2 paket tam buğdaylı bisküvi
120 gram tereyağı
150 gram beyaz çikolata
100 mililitre krema

Hazırlanışı:
Tabanını yapmak için bisküvileri rondodan geçirelim.
Erittiğimiz tereyağını bisküvilere katalım ve birbirine yedirelim.
22 cm çapın da kelepçeli kalıbı yağlayalım ve bisküviyi içine döküp elimizle ya da spatula ile bastırıp kenarlarına doğru yayalım. Kalıbı kremamız hazırlanana kadar dolaba kaldıralım.
Kreması için peynirleri, şeker ve vanilya şekeri ile karıştıralım.
Yoğurdu ekleyip nişastayı da katalım.
Yumurtaları tek tek içine kırıp her seferin de iyice karışana kadar karıştıralım.
En son benmari usulü ya da mikrodalgada erittiğimiz beyaz çikolatayı da ilave edip pürüzsüz bir dolgu elde edelim.
Tabanı dolaptan alıp dolguyu içine dökelim.
Çatlamadan her yeri aynı şekil de pişsin diye etrafına alüminyum folyoya sarılı ıslak mutfak bezini saralım.
Önceden ısıttığımız 150 derece alt üst ayarlı fırın da tam 1 saat 15 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda fırın kapağını hemen açmayalım ve arasına tahta kaşık sıkıştırıp 30 dakika bu şekil de cheesecake'i içinde bekletelim.
Fırından çıkardığımız cheesecake'i oda ısısına gelene kadar bekletelim.
Sosu için sıvı kremayı, kaynatmadan, ısıtalım ve beyaz çikolataların üzerine döküp, çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştıralım.
Oda ısısına gelen cheesecake'in üzerine sosu döküp yayalım.
Tam 4 saatliğine sos donana kadar buzdolabında dinlendirelim.
Süslemeyi tamamen soğuduktan sonra istediğiniz malzemelerle yapabilirsiniz. Ben krem şanti, beyaz çikolata, çikolata rendesi ve bisküviyi tercih ettim.
Tavuk Dünyası (Sebzeli Körili Sote)
Tavuk Dünyası (Sebzeli Körili Sote)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bonfile
göğüs eti
havuç
kapya biber
biber
karabiber
köri
nane
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo bonfile veya göğüs
1 adet kapya biber
3 yeşil biber
1 havuç
1 soğan
1 dis sarımsak
Nane
Tuz
Köri
Karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Tavuk bonfileyi veya göğüsü birkaç defa güzelce yıkayıp süzüyoruz uzun uzun kesiyoruz
Çukur bir kapta yoğurdu alıyoruz.
Soğanı, sarımsağı robota atıyoruz ince bir şekilde çekiyoruz bunları yoğurdun içerisine alıyoruz.
Baharatları da ekleyip tavukları bu sosun içinde harmanlıyoruz. Ağzını streçle kapatıp yaklaşık 2 saat dolapta bekletiyoruz
Biberlerimizi havucumzu uzun uzun ince kesiyoruz.
Tavuk dinlendikten sonra kızgın tavaya direk soslu bir şekilde atıyoruz hiç bir şekilde süzülmeyecek ve tavaya esktra yağ baharat koymanıza gerek yok.
Tavukları suyu çekinceye kadar (biraz sulu kalabilir) soteliyoruz (çok sert karıştırmayalım ufalanıyor )
Tavuklar suyunu çekince doğradığımız sebzeleri tavaya atıyoruz ve bir iki dk karıştırdıkdan sonra tavanın kapağı varsa kapatıyoruz.
Kontrollü bir şekilde yaklaşık 15-20dk pişmeye bırakıyoruz ve damak zevkinize göre tuzunu en son atıyorsunuz.
Arada kontrol edip karıştırın ki eşit birşekilde kızarsınlar Servis tabağına alıyoruz yanına bulgur pilavı güzel gidiyor