mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Kroket
Patates kroket tarifi ile enfes bir atıştırmalık hazırlamaya ne dersiniz. Dilediğiniz öğünlerde de servis edebilirsiniz. Mutfağa buyurun.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: patates
kroket
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı un
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Bir tane soğanı ince kesin. Sarımsağı rendeleyin.
Bir tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ koyup ısıtın.
Üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı döküp soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurup soğutun.
Haşlanmış patatesleri rendeleyin veya çatalla ezin. Üzerine kavrulmuş soğanı, karabiberi ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
Bir çay bardağı kaşar peynirini ekleyip tekrar karıştırın ve elinize ceviz büyüklüğünde bir parça alıp elinizle silindir şeklini verin. İsterseniz yuvarlak da yapabilirsiniz. Bütün harcı böyle yapın.
15 dakika buzluğa atıp bekletin. Sonra iki yumurtayı bir kasede çırpın.
Patatesleri önce una sonra yumurtaya sonrada galeta ununa batırıp çıkartın hepsini tamamlayın.
Kızgın yağda kızartın.
Şekersiz Kayısılı Dondurma (Videolu)
Şekersiz Kayısılı Dondurma (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
kayısı
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 adet dondurulmuş kayısı
2 tatlı kaşığı bal
5 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Kayısıları yıkayıp ikiye kesin,çekirdeklerini çıkarıp buzlukta dondurun.
Donan kayısıları buzluktan çıkarıp 5 dakika bekletin sonra mutfak robotuna alın.
Üzerine bal ve süt ilave edip robotu çalıştırın.
Kiraz Kebabı
Kiraz kebabı, çöp şişe geçirilen köfteleri ve kiraz taneleriyle yaptığınız en lezzetli ve ilginç tariflerden biri olacak.
Kategori: Kebap
Etiketler: kiraz
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 kahve fincanı galeta unu
1-2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı kiraz

Hazırlanışı:
Kiraz kebabı için ilk önce kıyma, soğan, galeta unu ve baharatları bir araya getirerek yoğurun.
Misket köftesi şeklinde yuvarlayın.
Kirazların çekirdeklerini çıkarttıktan sonra bir kiraz, bir köfte olacak şekilde çöp şişe dizin.
180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
Kiraz kebabını lavaş ile servis edebilirsiniz.
Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar
Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
100 gr kıyma
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı domates rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
2 bardak süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Karnabaharlarımızı suda haşlıyoruz. Borcam tepsimize diziyoruz. Kıymalı harç için soğanlarımızı yemeklik doğrayıp, sıvı yağda kavuruyoruz.
Üzerine kıymamızı ekleyip, biraz daha kavuruyoruz. Karabiber, tuz, domates rendesi ve salçamızı ekleyip, bir kaç dakika pişiriyoruz.
Beşamel sos için tereyağımızı eritiyoruz. Unumuzu kavuruyoruz. Topaklanmaması için çırpıcı yardımıyla kavrulan una sütümüzü ilave ediyoruz. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatıyoruz.
Karnabaharların üzerine biraz beşamel sostan döküyoruz. Sonra kıymalı harcımızı döküp, yayıyoruz. Üzerine kalan beşamel sosu döküyoruz.
Rendelenmiş kaşar peynirlerini serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
San Sebastian Cheesecake
Gerçekten neden bu kadar meşhur olduğunu böyle tam kıvamını tutturduktan sonra anlayacaksınız. San sebastian cheesecake'i hemen deneyin.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: san
sebastian
cheesecake
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 adet yumurta akı
250 gram pudra şekeri
500 gram quark
300 gram labne
250 gram mascarpone peyniri
400 mililitre sıvı krema
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı (silme) nişasta
3 yemek kaşığı (silme) un

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtaları ve pudra şekerini 1-2 dakika mikserle çırpıyoruz.
Bu karışımı bir kenara alıp yeni bir kabın içerisinde quark, mascarpone ve labneyi çırpıyoruz. Daha sonra içine kremaları döküyoruz ve tekrar çırpıyoruz. Ardından vanilya, nişasta ve unu ekleyip çırpıyoruz.
Son olarak karıştırdığımız yumurta ve pudra şekerini ekleyip son kez çırpıyoruz.
Fırın kağıdını 25 santimlik kelepçeli kalıba yerleştiriyoruz ve içine harcımızı döküyoruz.
200 derecede önceden ısıtılmış fırına veriyoruz, hemen 250 dereceye alıp alt üst ayarda 12-13 dakika kadar pişiriyoruz.
13 dakikadan sonra fanlı üst ayara alıp 10 dakika kadar üstünü kızartıyoruz.
Chessecake'miz hazır. 2-3 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Et Sote
Et Sote? Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
et
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
1 büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 domates
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
Karabiber
Kekik
Kimyon
Kırmızı Pul Biber
Kırmızı Toz Biber

Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğranmış etlerimi düdüklü tencerede üstünü su geçecek kadar suyla doldurup 15 dakika pişiriyorum.
15 dakika sonra başka bir tencerede yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağ ile kavurmaya başlayalım.
Soğanlar pişerken üzerine sarımsakları rendeleyelim.
Küçük küçük doğradığımız biberlerimizi ve haşlanan etlerimizi ilave edelim.
Soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayıp ekleyelim.
Tuz, salça ve baharatları ekleyip kısık ateşte birkaç kez çevirelim.
Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.:)
Karahindiba Salatası
Karahindiba Salatası? Karahindiba Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
karabiber
karahindiba
kırmızı biber
biber
kırmızı soğan
soğan
limon suyu
pul biber
siyah zeytin
zeytin
tuz
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bağ karahindiba
4 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 tane kırmızı soğan
10 şeri domates yada 2 domates
3 tane haşlanmış yumurta
10 tane çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
Zeytinyağı
Tuz,karabiber,pul biber
Limon suyu ( isteğe göre sirkede olur)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri olabildiğince ince doğrayın.
Üzerine sosunu dökün ve karıştırın.
Biz bu salatayı genelde kahvaltıda yiyoruz.
Karahindiba biraz acı gelebilir, ekmeğe labne peyniri sürün,üzerine salatadan koyun, mükemmel tadı oluyor.
Maklube
Maklube? Maklube Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
patates
patlıcan
pirinç
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
2 adet patlıcan
2 adet havuç
4 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
4 adet patates
1. 5 su bardağı pirinç
Tuz
Sıvıyağ
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etimizi düdüklüde 15 dk haşlayıp, sonra bir güzel kavuruyoruz.
Haşladıgımız etin suyunu bir kaseye boşaltıyoruz.
Daha sonra piriçlerimizi yıkayıp bir kaba alıyoruz.
Üzerine 3 su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.
Pirinci suda bekletiyoruz (yumuşaması ve çok su çekmemesi için )
Sebzelerimizi sırasıyla kızartıyoruz her kızarttığımız sebzenin üzerine tuz serpmeyi ihmal etmiyoruz
Derin bir tencereye en alta etlerimiz gelecek şekilde sırasıyla et ve sebzeleri diziyoruz
En son suda beklettiğimiz pirinci koyuyoruz ( ayırdığımız et suyunu pirincin üstüne döküp yemeğimizi kısık ateşte pişiriyoruz );)
Kikirdek Çorbası
Kikirdek Çorbası? Kikirdek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
fiyonk makarna
makarna
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı fiyonk makarna
2 su bardağı süzme yoğurt
Su
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Tereyağı

Hazırlanışı:
İlk önce makarnalarımızı haşlamak için tenceremizin yarısına kadar su doldurup kaynadıktan sonra bir tutam tuz atıp makarnamızı içine atıp yumşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Makarnamız pişerken kikirdeklerimizi hazırlıyoruz.
Un, tuz ve bir adet yumurtayı kırıp sert bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru ikiye bölüp uzunlamasına inceltiyoruz küçük küçük para gibi ince ince kesiyoruz.
Yoğurdun içine sarımsağı rendeliyoruz.
Haşlanan makarnalarımızı sulu sulu yoğurdumuzun içine karıştırarak ekliyoruz. Bu aşamada devamlı karıştırıp yoğurdun kesilmemesini sağlıyoruz.
Kestiğimiz kikirdekleri tereyağında bir tavada kızartıyoruz.
Çorbamızın üstüne kızarttığımız kikirdekleri yağıyla beraber döküp servis edebiliriz
Dolgulu Kek
Yemelere doyamayacağınız, yapımı çok pratik ve tadı şahane dolgulu kek tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: dolgulu
kek
Porsiyon: 15

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
800 gram süt
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
Kekini hazırlamak için; bir çırpma kabına yumurtaları kırın, üstüne toz şekeri ekleyin ve bir mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene dek çırpın. Yaklaşık 5 dakika.
Üstüne süt ve sıvı yağı da ekleyin ve tekrar çırpın. Kakao, vanilya, kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyin ve güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu, dibi yağlanmış kare bir borcam kaba dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini fırından almadan önce bir kürdan yardımıyla test etmeyi unutmayın.
Kek pişerken muhallebisini hazırlayın. Muhallebisi için; süt, toz şeker, yumurta sarısı, nişasta ve unu bir tencereye alın ve tel bir çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. Ocağın altını açın ve koyulaşana dek karıştırarak pişirmeye devam edin.
Koyulaşınca ocağın altını kapatın, vanilyayı ekleyin ve güzelce karıştırın. Muhallebi ılıklaştıktan sonra içine bir poşet krem şantiyi ekleyin ve bir mikser yardımıyla yaklaşık 4 dakika boyunca çırpın. Muhallebiniz hazır.
Üstü için bir poşet krem şantiyi bir bardak sütle çırpın ve soğuması için dolaba kaldırın.
Kek piştikten sonra fırından alın ve ılıklaşmasını bekleyin. Ilıklaştıktan sonra bir oyma aparatı yardımı ile üstüne aralıklarla oyuklar açın. Çıkan kek parçalarını bir kenara ayırın.
Hazırladığınız muhallebiyi, kekin üstünde açtığınız oyukları dolduracak şekilde dökün ve üstünü güzelce düzeltin
Dolapta soğumuş olan krem şantiyi de alın ve kekin üstüne bir spatula yardımıyla güzelce yaydırın.
Çıkan kek parçalarını robottan çekin ve kekin üstüne serpiştirin.
Buzdolabına kaldırdığınız kekiniz yaklaşık 3 saat dinlendikten sonra servise hazır olacak, dilimleyerek servis edin.
Tereyağlı Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye
Tereyağlı Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı çörek otu
1 dolu çorba kaşığı tuz
Yarım çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Erittiğiniz tereyağını bir kaba alın üzerine un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Unu kabartma tozuyla birlikte kontrollü ve karıştırarak ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin hamurunuzu tezgahın üzerine alın.
2 ye bölün ilkini rulo şeklinde uzun şerit halinde hazırlayıp küçük kareler kesin ve tepsiye dizin.
Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin üzerine yumurta sarısını sürün.
175 derece fırında 25 dakika pişirin ilk 3 gün bayatlamadan tüketebilirsiniz. instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim @bir_küçük_mutfak
10 Dakika Tatlısı
10 Dakika Tatlısı? 10 Dakika Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kedidili bisküvi
parça çikolata
çikolata
şeker
süt
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım litre süt
1 küçük çay bardağı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
6 tane kedi dili bisküvisi
Çikolata parçaları

Hazırlanışı:
İlk önce muhallebisi için; süt,şeker, un ve yumurta sarısını tencereye alıp iyice çırpıyoruz.
Altını yüksek ateşte kaynamaya yakın sürekli hızlıca çırpıp kaynamaya başlamadan altını orta ateşte 2 dakika kadar daha çırpın.
Bitince kenara alın ve kupların dibine süte bandırıp kedi dilini birer tane yerleştirin.
Muhallebinin yarısını üzerine döküp yarım kedi dilini de ıslayıp sütle üzerine koyup geri kalan muhallebiyi de üzerine döküp üstünü istediğiniz şekilde süsleyin.
Biraz ılıyınca 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Mantarlı Et Yemeği
Mantarlı Et Yemeği? Mantarlı Et Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
domates
et
karabiber
mantar
patates
salça
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kus başından az iri doğranmış et
Yarım kilo dikine doğranıp haşlanmış mantar
1 adet domates
3 diş sarımsak
Bir tatlı kaşığı salça
2 bas orta boy soğan
1 adet patates (Minik olsun)
Tereyağ
Sıvıyağ
Bir çay bardağı sıvı krema
Tuz
Karabiber
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Önceden mantarları dikine doğrayıp haşladım.
Bir tencerede biraz tereyağı ve sıvı yağı kızdırdım içine soğanları küp küp doğrayıp biraz kavurdum.
Ardından yıkanan etlerimizi ekledim. Suyu kıvamlı olsun diye birtane minik küçücük doğranmış patatesi de ekledim. Hep birlikte biraz kavurdum sonra rendelenmiş domatesimizi ekledim salçamızı ekledim kavurmaya devam ettim. Ayrı bir tavada biraz tereyağ ile mantarlarımızı ve sarımsağımızı soteledim.
Etlerin içine ilave ettim biraz daha kısık ateşte karıştırarak harmanladım tuzunu ve karabiberini ekledim kendi suyunda biraz pişmeye bıraktım.
Ardından bir çay bardağı kremayı ekledim iki bardak da sıcak su ekledim kapağı kapattım pişmeye bıraktım.
Sonrasında tuz eklemeyin krema kesilme yapabilir. İki saate yakın kısık ateşte yavas yavas pişirdim. Kısık ateşte pisen yemekler daha lezzetli oluyor. Sonrasında bulgur pilavı veya normal pilavın yanında çok güzel bir ana yemek olarak servis yapabilirsiniz
Meyve Soslu Porsiyonluk Cheesecake
Meyve Soslu Porsiyonluk Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
labne
nişasta
orman meyveli sos
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
24-25 adet cheesecake için
2 paket yulaflı bisküvi (Ben eti burçak kullandım)
80 gr tereyağı
500 gr labne peyniri
200 ml krema
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
2 çay kaşığı vanilya
Dr oetker orman meyveli sos

Hazırlanışı:
Muffin kalıblarının içine resimde gördüğünüz muffin kağıtlarını yerleştirelim.
Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirip erimiş tereyağı ile karıştıralım.
Karışımı muffin kağıtlarının tabanına paylaştırıp üzerine bardakla bastıralım
Labne peyniri, krema ve toz şekeri 2-3 dk koyulaşıp kıvam lana kadar çırpalım.
Nişasta un ve vanilyayı da ekleyip çırpalım
En son yumurtaları ekleyip tel çırpıcı ile çok az karıştıralım.
Karışımı bisküvi tabanının üzerine yarım parmak boşluk kalacak şekilde dökelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-20 dk kadar pişirelim.
Sosu pişen cheesecakelerin ortalarına paylaştıralım.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servise hazır hale getirebilirsiniz.
Pratik Mini Milföy Pide (Tavuklu Kaşarlı)
Pratik Mini Milföy Pide (Tavuklu Kaşarlı)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
garnitür
karabiber
kekik
kimyon
milföy hamuru
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
yumurta sarısı
yumurta
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet uzun milföy hamuru
1 parça tavuk göğsü ( 250 gr )
1 adet küçük soğan
1-2 diş sarımsak
2-3 adet yeşilbiber
1 adet domates
1 kavanoz garnitür ( 500 gr’lık )
2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
1 çay kaşığı salça (Biber salçası kullandım )
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Zerdeçal
Kimyon
Kekik
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle milföy hamurunu dondurucudan çıkarıp buzunun çözülmesi için kenarda bekletiyoruz.
İç harcı için, tavuğu minik minik küp küp doğruyoruz, uygun bir tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz.
Yağ tamamen kızıp soğanlar hafifçe kavrulunca üzerine doğradığmız tavukları ekleyerek karıştırıyoruz.
Tavuk suyunu çekmek üzereyken ince ince doğradığmız sarımsak ve yeşilbiberleri ekleyerek karıştırıyoruz.
Yeşilbiberler biraz kavrulup yumuşayınca üzerine salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz birkaç dakika daha kavrulan harcımıza küçük küçük doğradığımız domatesi ve garnitürü ekleyerek karıştırıp domates suyunu çekinceye kadar pişirip ocaktan alıyoruz ve soğuması için bekletiyoruz.
İç harcımız soğuyup milföyün buzu çözülünce tezgaha hafifçe un serpiyoruz, uzun milföyü alarak ikiye kesiyoruz ve kare olan hamurumuzu oklava ile uzunlamasına biraz inceltiyoruz ( kare hamur dikdörtgen olacak şekilde) bu aşamayı fotoğraflarda görebilirsiniz.
Hamurun ortasına iç harcımızdan koyarak pide şeklini veriyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Bütün pideler hazır olunca kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180-190 derecede ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz.
Pideler hafifçe kızarmaya başlayınca üzerlerine ince ince dilimlediğimiz yada rendelediğimiz kaşar peyniri serperek tekrar kızarıncaya kadar pişirip fırından alıyoruz ve servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Kanlıca Mantarlı Bal Kabağı Çorbası
Lezzeti ve doyuruculuğuyla sonbahar mevsimin en sevilen sebzelerini buluşturan kanlıca mantarlı bal kabağı çorbası tarifi.
Kategori: Çorba
Etiketler: kanlıca
mantarlı
bal
kabağı
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
600 gram bal kabağı
1 adet soğan
100 gram yaban mantarı
2 dal çok küçük doğranmış maydanoz
200 mililitre su
200 mililitre süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı (silme) muskat cevizi rendesi
1 yemek kaşığı tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 adet kurutulmuş chili biberi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Balkabağını soyup iri küpler şeklinde doğrayın.
Tencereye zeytinyağını ekleyin. İçine küp şeklinde doğradığınız soğanları ekleyin. üzerine biraz tuz serperek pembeleşinceye kadar kavurun.
İçerisine kabakları ekleyin. Bir iki dakika çevirdikten sonra sıcak suyu ekleyip kapağı kapatın. Altını kısarak kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Karışımı blenderdan geçirip tekrar tencerenize alın.
Ilık sütü, rende taze zerdeçalı, muskat rendesi, acı biber ve karabiberi ekleyin. Tuzunu ayarlayın.
Kıvamını biraz daha süt veya daha az süt ekleyerek ayarlayın. Bir kaşık tereyağ ekleyip kısık ateşte 3-5 dakika pişirin.
Kanlıca mantarlarını enlemesine ince doğrayın.
Genişçe bir tavaya 1 kaşık tereyağ ekleyin. Eriyen tereyağına mantarları tuz ve karabiberi ekleyerek yüksek ısıda karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Kaselere çorbanızı servis ettikten sonra hazırladığınız kanlıca mantarından birer kaşık ekleyerek servis edin.
Leziz Alaçatı Muhallebisi
Her kaşığında damaklarda yer edecek, enfes aroması ile herkesi büyüleyecek bir tatlı tarifimiz var! Leziz Alaçatı muhallebisi tarifi.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: leziz
alaçatı
muhallebisi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
12 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
9 silme yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
7 parça damla sakızı

Hazırlanışı:
Tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyip, birkaç dakika kavurun.
Ancak un, yapıştığı yerden çok ayrılmamaya başladığında işlem tamamdır.
Sonra çırpma teli ile karıştırarak soğuk sütü ekleyin. Sütten sonra da şekeri ilave edin.
Kaynadıktan sonra vanilin ve damla sakızını koyun ve 2 dakika daha karıştırın.
Ocaktan alıp 10-15 dk mikserle çırpın. Mutlaka çırpılması gerek yoksa kıvam tutmaz.
Çilekli Diyet Kek Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çilekli Diyet Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Pratik Kek Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 b&uuml;y&uuml;k boy muz (olgun, ezilmiş)
1 su bardağı s&uuml;t&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 adet hurma (&ccedil;ekirdekleri &ccedil;ıkarılmış, suda 1 saat bekletilmiş ve p&uuml;re haline getirilmiş)
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı taze &ccedil;ilek&nbsp
1/2 su bardağı yaban mersini&nbsp
Yulaf unu
Badem unu (glutensiz)
Hindistancevizi unu (az miktarda kullanılır, kıvam değişir)
Kinoa unu
Badem s&uuml;t&uuml
Yulaf s&uuml;t&uuml
Hindistancevizi s&uuml;t&uuml
Soya s&uuml;t&uuml
Ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu
Hurma p&uuml;resi (doğal ve lifli)
Yaban mersini
Ahududu
B&ouml;ğ&uuml;rtlen
K&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış elma veya armut (az miktarda)

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 derece&rsquo;ye ısıtın.
2. Hurmaları suda beklettikten sonra blender ile p&uuml;re haline getirin.
3. Ezilmiş muzu, hurma p&uuml;resini, zeytinyağı ve s&uuml;t&uuml; geniş bir kapta karıştırın.
4. Yulaf ununu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. Doğranmış &ccedil;ilek ve yaban mersinlerini nazik&ccedil;e karışıma ekleyin.
6. Karışımı cupcake kalıplarına paylaştırın.
7. 20-25 dakika pişirin, k&uuml;rdan testi yaparak kontrol edin.
8. Soğuduktan sonra kalıptan &ccedil;ıkarıp servis yapın.
9.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kaya tuzu
tuz
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
yeşil soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
2, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı biber+domates salçası
1 orta boy kuru soğan
2, 5-3 su bardağı su
Bir demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet yeşil soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
Mercimeği su ile birlikte ocağa alıp pişiriyoruz.
Yumuşatan mercimeklerin üstüne bulguru ekleyip kapatıp 25-30 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
Bir yandan kurusoğanı yağ ile kavuruyoruz.
Salçayı ekliyoruz. dinlenen mercimek-bulgura salçalı sosumuzu ekliyoruz.
Ilıyınca baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
İnce kıydığımız yeşillikleri ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Şekil verdiğimiz karışımı tabaklara diziyoruz. İstediğiniz gibi marul, kıvırcık ile servis yapabilirsiniz.!:)
Somonlu Kase
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Somonlu Kase Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Avokadolu Tarifler
Balık Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
120 g sushi pirinci
30 g edamame
20 g salatalık turşusu (Dilimlenmiş)
20 g kırmızı lahana turşusu
1 adet avokado (Dilimlenmiş)
30 g gome wakame
1 avu&ccedil; yosun
60 g somon
Teriyaki sos
Susam yağı

Hazırlanışı:
1. Pirinci 1 litre suda damak tadınıza g&ouml;re haşlayın.
2. En alta haşlanmış pirinci yerleştirecek şekilde tüm malzemeleri bir kaseye koyun.
3. &Uuml;zerini beyaz susam ile süsledikten sonra servis edin.