mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İncir Reçeli
Sabah kahvaltılarında servis edebileceğiniz enfes bir reçel tarifimiz var! İncir reçeli tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Reçel
Etiketler: i̇ncir
reçeli
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilogram incir
1 kilogram toz şeker
1 su bardağı su
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
İncirlerin kabuklarını soyalım (Tercihen soyma işlemi yapılır).
Diğer yandan su ve şekeri tencereye alarak altını açalım.
Bal kıvamına gelene kadar kaynatalım. 15- 20 dakika yeterli bir süre olmaktadır.
Soymuş olduğunuz incirleri balın olduğu tencereye alalım. Kıvam alana kadar pişirelim. Afiyetler.
Manca
İster meze ve salata, isterseniz et ve tavuk yemeklerinizin yanında yancı olarak servis edeceğiniz, tadına doyamayacağınız, enfes bir tarif.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Közlenmiş Sebzeli Mezeler
Trakya Mutfağı Mezeleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Patlıcanlı Meze Çeşitleri
Davet Sofrası İkramlıkları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 adet kırmızı kapya biber
4 adet çarliston biber
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
4 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı sirke
Tuz

Hazırlanışı:
Manca yapımı için; öncelikle 4 adet büyük boy patlıcanı, 3 adet büyük boy kırmızı kapya biberi ve 4 adet büyük boy çarliston biberi yıkayıp, kurulayın. Patlıcanları ve biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin.
Sebzelerin kolayca közlenmesi için üzerlerinde birkaç yerine bıçak ile delikler açın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kadar közleyin. İsteğe göre ocak üzerinde de közleyebilirsiniz. Biberler patlıcanlardan önce közlenecektir. Bu yüzden ara ara kontrol edip, biberler közlendiği an fırından çıkartın. Patlıcanlarda közlendikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta 2 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, minik küpler halinde kesin. Yarım demet maydanozu da ince ince doğrayın.
Közlenen patlıcan ve biberlerin kabuğunu soyun. Biberlerin çekirdek kısımlarını temizleyin.
Ardından közlenmiş patlıcan ve biberleri bıçak yardımı ile minik küpler şeklinde doğrayın.
Daha sonra bir kaba doğranmış patlıcan ve biberleri koyun.
Üzerlerine doğranmış domates ve maydanozu ekleyin. Son olarak 4-5 adet dövülmüş sarımsak, yarım çay bardağı zeytinyağı, 4-5 yemek kaşığı sirke ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile güzelce karıştırın. İsteğe göre sirke ve sarımsak miktarını arttırıp, azaltabilirsiniz. Fakat mancanın en belirgin özelliği sarımsağın fazla kullanılması ve bolca sirke ile lezzetlendirilmesidir.
Hazırladığınız Trakya usulü manca mezesini servis edebilirsiniz.
Waffle (Ev Yapımı)
Waffle (Ev Yapımı)? Waffle (Ev Yapımı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Waffle Makinesi
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
çilek
dondurma
hindistan cevizi
kabartma tozu
muz
nutella
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
3 adet orta boy muz
8 adet orta boy çilek
1 adet Dr. oetker böğürtlenli hazır sos
1 adet Dr. oetker çikolatalı hazır sos
Çekilmiş fındık
Hindistan cevizi
1 paket hazır Maraş dondurma
Nutella

Hazırlanışı:
Şekeri ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım.
Ardından diğer bütün malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım. Hamurumuz ne çok cıvık nede çok koyu olacak.
Aynı krep hamuru kıvamında bir hamur kıvamı elde edeceksiniz.
Ve önceden ısıttığımız waffle makinamızı sıvı yağ ile yağladıktan sonra 1 kepçe dolusu koyalım ve pembeleştikten sonra makinamızdan alarak isteğe göre süsleyip şekillendirelim Şimdiden.
Salamura Yaprak Yapımı
Salamura Yaprak Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Salamura Tarifleri
Etiketler: Salamura Tarifleri
Diğer Tarifler
salamura tuzu
tuz
su
üzüm yaprağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg taze üzüm yaprağı
4 kg iri salamura tuzu
5 litre su

Hazırlanışı:
5 litre suyu kaynatıp ocağı kapatınız. İçine 3 kg iri salamura tuzu koyunuz.
Tuzun erimesini bekleyiniz. Taze üzüm yapraklarını ayıklayın fakat yıkamayın.
Yaprakları geniş bir leğene, damarları üstte ve sapları aynı hizada olacak şekilde deste deste koyun.
Üzerine salamura tuzlu kaynamış suyu ekleyin. Yaprakların suyun üzerine çıkmaması için üzerine ağırlık koyun.
1, 5 litrelik su dolu pet şişeler koyabilirsiniz. Bu şekilde üç gün bekletin.
Daha sonra 10 litrelik turşu bidonuna yaprakları salamura tuzla birlikte sararak yerleştirin. Yaprakların sapını kopartmayın yoksa çürür. Bidon dolunca leğende kalan suyu bidona dökün.
Bidonun ağzını kapatıp güneş görmeyen serin bir yerde saklayın.
Yaprakları kullanmak istediğinizde gerekli miktarı bir gece suda bekletmelisiniz ki tuzu çıksın.
Ekonomik Burger
Sadece 10 liraya hem ekonomik hem de gurme bir hamburger denemek ister misiniz? Ferhat Şef sizler için hazırladı, işte ekonomik burger tarifi!
Kategori: Hamburger
Etiketler: ekonomik
burger
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet salatalık
1/4 adet soğan
1 tatlı kaşığı sumak
1/2 çay bardağı sirke
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kişniş tohumu
1 çay kaşığı tane karabiber
1 adet patates
1/4 çay kaşığı karabiber
1 dilim kaşar peyniri
1 adet domates
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
90 gram dana kıyma
1 adet burger ekmeği
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Turşu için su, sirke, şeker, tuz ve sumak harici baharatları bir taşım kaynatın.
Soğanı ince doğrayın ve sumak ile ovun. Salatalıkları dilimleyin. Ayrı kaplarda soğanların ve salatalıkların üzerine sıcak karışımı dökün ve üstlerini streç ile örterek dinlendirin.
Karamelize soğan için soğanları ince uzun şeritler halinde doğrayın tuz ve zeytinyağı ile kısık ateşte karamel rengi alana kadar pişirin.
Domatesi rendeleyin şeker, tuz ve yağ ile suyu bitene kadar kısık ateşte pişirin.
Patatesi haşlayın. Haşladığınız patatesi tuz ve karabiberle ezerek kalıba alın ve sertleşene kadar dondurun.Donmuş köfteyi yapışmaz tavada biraz yağ ile kızartın. Patates köftesinin üzerine kaşar koyup renk alana kadar fırınlayın.
Ekmeği ortadan ikiye bölün ve tereyağı sürerek kızartın.
<span style="font-weight: 400;">Kıymayı ince ve ekmek büyüklüğünde bir köfte şeklinde bastırın. Karamelize soğanın yağı ile hafifçe yağlayıp yapışmaz tavaya alın. Tavadayken tuz ve karabiber ekleyin. </span>
Bir yüzü pişen köfteyi çevirin, pişen yüzeye karamelize soğan ve onu örtecek şekilde kaşar peyniri koyun. Köftenin üzerine bir kapak kapatarak peynirin erimesini sağlayın.
<span style="font-weight: 400;">Kızaran ekmeğin tabanına domates reçelini sürün sırası ile üzerine patates köftesi, hamburger köftesi ve turşuları ekleyip ekmeğin üstüyle kapatın. </span>
Böğürtlen Sosu
Kategori: Meyve Sosları
Etiketler: Böğürtlenli Sos Tarifleri
Tatlılar İçin Soslar
Ev Yapımı Meyve Sosları
Pratik Sos Tarifleri
Pasta Ve Muhallebi Sosları

Malzemeler:
250 gr böğürtlen
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
250 gr böğürtlenin saplarını ayıklayıp, güzelce yıkayın.
Yıkadığınız böğürtlenlerin suyunu süzdükten sonra küçük bir tencereye alın. Üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı nişastayı 1/2 çay bardağı su ile eritin. Böğürtlenlerin üzerine ilave edip, ara sıra karıştırarak pişirin. Karıştırırken kaşığınızın tersi ile hafif hafif böğürtlenleri ezin.
Pişirdiğiniz böğürtlenli sosu ocaktan alıp, ılıdıktan sonra pasta veya muhallebileriniz de kullanabilirsiniz.
Karalahana Sarması
Karalahana Sarması? Karalahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
karabiber
karalahana
lahana
kıyma
maydanoz
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 bağ kara lahana
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
200 gr kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber, tuz
2 diş sarımsak
2 su bardağı sıcak su
Üzeri için tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanalarımızı haşlayıp damarlarından ayırarak sarılabilecek boyuta getirelim.
İçi için soğanı, maydanozu doğrayıp diğer malzemelerle karıştırarak harcımızı oluşturalım.
Lahanalarımıza harçtan koyup saralım ve tenceremize yerleştirelim.
Sosu için sıcak su, salça, tuz ve karabiberi karıştırıp lahanaların üzerine dökelim.
Son olarak tereyağı parçalarını üzerine koyup pişirelim. Sarmalarımız servise hazır
Piliç Topkapı
Piliç Topkapı? Piliç Topkapı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
karabiber
kekik
kuş üzümü
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet but
1,5 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Kuş üzümü (yaklaşık 1,5 yemek kaşığı)
Karabiber, pul biber, kekik, tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça(salçanın kıvamına göre değişebilir)
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı yağ tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tavuklar temizlenerek kemiklerinden ayrılır. Yıkanır. ( bıçakla delik açıp kemiğinden sıyırınca çok pratik ayrılıyor )
Marine malzemeleri bir kabın içine alınarak tavuklar içine koyulur ve 1 saat kadar bekletilir.
Bu sırada iç malzemesi için soğan sarımsak tereyağ ve sıvı yağ ile tavada kavrulur üzerine pirinçler eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Yeteri kadar kavrulan pirinçlerin üzerine 1 yemek kaşığı salça ve kuş üzümü de koyulup 1 çay bardağı su eklenir.
Suyu çekince 5 dk dinlendirilerek baharatları da eklenip karıştırılır.
Marine olmuş tavukların üzerine yeteri kadar pirinç alınır ve dolayarak sarılır. Pişirme kabına dizilir. (Eğer sarma alanınız çok dar ise bıçak yardımıyla inceltebilirsiniz )
Salça sosu için salça 2 su bardağı su tuz ve baharatlar eklenir tavukların üzerine dökülerek 230 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dk pişirilir. Şimdiden
Kupta Balkabaklı Tiramisu
Kupta Balkabaklı Tiramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
filtre kahve
kakao
kedidili bisküvi
krem şanti
labne
şeker
süt
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı şeker
2 dolu yemek kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
1 paket krem şanti
150-200 gram kadar balkabağı tatlısı
200 gram labne
1 paket kedidili
Filtre kahve
Kakao

Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye aktarıp kaynatmak için ocağa aldım.
Ayrı bir yerde şeker ve yumurta sarısını 2- 3 dk çırptım ve unu ilave edip karıştırdım.
Kaynayan sütten bir kaç kepçe alıp yumurtalı karışıma ilave ederek ısıları dengeledim ve süzgeçten süzerek kalan süte ekledim.
Hızlıca karıştırdım zaten hemen kıvam alıyor. Soğuması için kenarda beklettim.
Soğuduktan sonra krem şantiyi toz olarak ekleyip 5 dk pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser ile çırptım ve ardından labneyi ekleyip tekrar 3 -4 dk çırptım.
Son olarak balkabağı tatlısını da hafifçe çatalla ezerek ilave ettim ve şöyle bi karıştırdım.
Kedidilini parçalara bölüp kahveye batırdıktan sonra kupların tabanına dizdim.
Üzerine birer kepçe kremadan döktüm.
Tekrar kedidili tekrar krema döküp 3- 4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis aşamasında üzerine kakao eledim.
Yulaflı Tarçınlı Rulo
Bu tahinli yulaflı rulo çörekler tatlı ihtiyacınızı gidermeye yetecek ve çok seveceksiniz. Hem pratik ve lezzetli hem de içeriği temiz.
Kategori: Çörek
Etiketler: yulaflı
tarçınlı
rulo
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2,5 su bardağı yulaf
1 adet olgun muz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı süt
4-5 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı esmer şeker
2 tatlı kaşığı labne
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Hamur için önce muzu ezin sonra<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;"> diğer malzemeleri de katıp yoğurun. </span>
Merdane yardımıyla hamuru iyice açın.
Hamurun üzerine tahini sürüp yayın ve tarçın, esmer şeker karışımını serpiştirin.
Yuvarlayarak rulo haline getirin ve bıçak yardımıyla dilimleyin.
Kullanacağınız fırın kabını biraz yağlayın ve dilimleri dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 20 dakika pişirin.
Sosu hazırlayın ve üzerlerinde gezdirin. Sonra afiyetle yensin:)

Besin değerleri: calories: 92 kalori
Doğum Günü Pastası (Herkes Hazır Sandı)
Doğum Günü Pastası (Herkes Hazır Sandı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem şekeri
çikolata topları
hazır pandispanya
kakaolu pasta kreması
pasta kreması
krem şanti
rulokat
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet kakaolu hazır pandispanya
1 paket kakaolu pasta kreması
1 paket kakaolu kremşanti
1 litre Soğuk Süt
1 paket rulokat bisküvi
Badem şekeri, çikolata topları
*isteğe göre etrafına sarmak için kurdale

Hazırlanışı:
Pandispanyaları 2 bardak sütle ıslatalım ( buzdolabına koyalım) 20 dk beklesin.
Daha sonra krema ve kremşantiyi arkasındaki tarife göre yapalım
Çıkardığımız keklerin her katına yetecek şekilde kremayı sürelim.
2. katında yada isterseniz her katına çikolata topları koydum ben siz ne arzu ederseniz koyabilirsiniz. Hatta bence meyve, muz yada frambuzlı çok daha lezzetli olur
4. Kat kekide koyduktan sonra en üst ve etrafa kremşantiyi kaplayalım. Buzdolabında bekletelim.
Şimdi geldik süslemeye rulokatlar buzdolabında bekleyince hemen yumuşuyor ve tadı çok kötü oluyor. Hemen yenecekse iyi bekleyecekse son anda koymak gerekiyor.
En üstede istediğiniz gibi şekerler koyarsanız kurdaleyide ruloların etrafına bağlayın İşte bitti İyi günlerde yersiniz inşallah
Teremyağlı Narlı Puding
Teremyağlı Narlı Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nar suyu
nişasta
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
2 su bardağı nar suyu
1 paket vanilyalı puding

Hazırlanışı:
Tencereye puding ve nar suyunu koyalım çırpıcı ile karıştırarak pişirelim, koyu kıvam alınca ocaktan alalım slikon kalıplarımıza dökelim.
Soğuması için bekleyelim unu, tozşekeri, nişastayı ve sütü çırpıcı ile karıştıralım ve pişirelim koyu kıvam almaya yakın teremyağı ve vanilyayı ekleyelim.
Kıvamı koyulaşınca ocaktan alalım. Soğuyan narlı peltemizin üzerine döküp yayalım.
Soğuyunca buzdolabında 4-6 saat bekletelim. Sonra ters çevirip dilediğiniz gibi süsleyin ben çikolata rendesi ile süsledim. Afiyet şifa olsun
Doğum Gününe İki Çeşit Şahane Kurabiye
Doğum Gününe İki Çeşit Şahane Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bonibon
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
portakal kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram tereyağı(margarinde olur)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Alabildiği kadar un ( kulak memesinden daha sert olacak hamuru)
Bonibon
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, pudra şekeri, sıvı yağ,portakal kabuğu rendesi iyice karıştırılır. Un, kabartma tozu, vanilya elenerek ilave edilir. Hamuru sert olacak.
Ben kurabiye kalıbıyla şekil verdim sizler dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Üzerine bonibon veya damla çikolata ilave edebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri hafif pembeleşene dek kontrollü pişirilir.:-)
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kg karnabahar
Yarım kg kıyma
1 soğan
2 yeşil biber
1 kapya biber
2 domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
100 gr kaşar peyniri
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Karnabaharları iri iri doğruyoruz ve haşlıyoruz.
Beşamel sosu hazırlıyoruz: unu ve yağı tencereye alıp kavuruyoruz.
Yavaş yavaş süt ekliyoruz, tuz ve karabiber ekliyoruz, bi taşım kaynatıyoruz ve kapatıyoruz.
Kıymayı kavuruyoruz, bi yandan da soğanı, biberi,domatesi, minik minik doğruyoruz ve ekliyoruz baharatları atıyoruz.
Tepsiye karnabaharı diziyoruz üzerine beşamel sosu döküyoruz.
180 derece fırına atıyoruz.
Kaşarları rendeliyoruz,kızarmaya yakın rendelenmiş kaşarları üzerine serpiyoruz.
Çıkarıp dilimliyoruz üzerine kıymalı sosu dökerek servis ediyoruz.
Ozanımın Hamsi Buğulaması
Ozanımın Hamsi Buğulaması? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
hamsi
mısır unu
un
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet hamsi
1 yemek kaşığı mısır unu
1 cimdik tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Hamsileri temizleyip mısır ununa buluyoruz.
Mısır ununa bir cimdik tuz karıştıralım.
Una bulanan hamsileri çıkmaz zeytinyağı damlatılmış tava da üzeri kapalı altı kısık ateşe koyup ara da kontrol ederek pişirelim.
1 kez tersini çevirsek yeterli oluyor.
Bazen hamsi yağlı olduğu için hiç yağ eklemeden kendi yağı ile pişirdiğim de oluyor bir kez de bir iki damla su damlatarak ta pişirmiştim hepsi de güzel oldu.
Çok Pratik Çok Lezzetli Tavuk
Çok Pratik Çok Lezzetli Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
balzamik sirke
sirke
karabiber
kekik
kimyon
köri
pul biber
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
Yarım fincan süt
1 yemek kaşığı balsamik sirke (normalde olur)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı köri
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk göğsünü küp küp doğrayıp, tavuklarımızı yıkayalım.
Yapışmaz bir tavaya alalım, içine süt ve sirkeyi ekleyelim.
Ağzını kapatalım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Sonra yağlarını, baharatlarını ve tuzunu ekleyelim, ara ara karıştırarak ( sürekli karıştırmayın dağılır) iyice kavuralım.
İşte bu kadar tavuğumuz hazır. Pilav yada makarna ile servis yapabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun
Cızbız Köfte (Deneyin Bayılacaksınız)
Cızbız Köfte (Deneyin Bayılacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
karbonat
limon suyu
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet soğan (Rendelenmiş suyu sıkılmış)
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5-6 dilim bayat ekmeği rondodan geçiriyoruz
1 çay bardağı kadar ılık su (Yavaş yavaş ilave ediyoruz, ele yapışmayacak çok cıvık olmayacak kadar)
1 çay kaşığı karbonat
3-4 damla limon suyu
1, 5 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe göre pul biber (Ben 2 çay kaşığı ilave ettim)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırın güzelce yoğurun.
Vaktiniz varsa 3 -4 saat buzdolabında dinlendirin.
İstediğiniz şekilde köfteleri yapın. Ben ızgarada pişirdim.
Izgaranın altını kaplayacak şeklide su ilave edin ki köfteler pofuduk olsun kurumasın tavada çok az sıvı yağ yağ ekleyerek de yapabilirsiniz ama.
Tencerede Nutellalı Sufle (Detaylı Anlatım)
Tencerede Nutellalı Sufle ( )? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nutella
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Her kase için 1’er tatlı kaşığı nutella

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
Sonra süt ve yağ konularak tekrar çırpılır.
Kakao ve un da konulup tekrar çırpılır.
En son kabartma tozu da konulup çırpılır.
Kullanacağınız ısıya dayanıklı fincan veya kaselere biraz hamurdan konulur hepsinin üstüne 1 tatlı kaşığı nutella konulur.
Sonra kalan hamur tekrar fincanlara pay edilir.
Uygun bir tencereye dizilir.
Fincanlarının yarısına gelecek kadar kaynar su konulur.
Ocak orta gözde tam açılır.
3 dk. boyunca kapak açık şekilde pişirilir.
Sonra tencerenin üstüne temiz bir havlu örtülüp kapak kapatılır.
7 dk. bu şekilde pişirilip kapak açılır. (eğer kullandığınız fincan veya kaseler ince uzunsa 8 dk. kapak kapalı şekilde pişirin. Kısa boylu enliyse 7 dk. kapalı şekilde pişirilir.)
Fincanlar çıkarılır.
İsteğe göre pudra şekeri serpilir veya sade olarak sıcak sıcak servis edilir.
Ben sütlü kahve fincanları kullandım çok doldurdum 5 tane çıktı biraz daha az koyarak 6 tane çıkarabilirsiniz.
2 taneyi soğutup dolaba koydum ertesi gün işitip tükettim tadında ve iç kısmında bir değişiklik olmadı.
Mumbar
Mumbar? Mumbar Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
domates
domates sosu
karabiber
kimyon
kuzu bağırsağı
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kuzu bağırsağı
1. 5 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 adet domates veya domates sosu
1 yemek kaşığı salça
1 tutam maydanoz
Pul biber, karabiber, kimyon, nane, tuz
2 yemek kaşığı tuz
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı nane
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Mumbarlarımızı sirkeli limonlu ve tuzlu suda 1 saat kadar bekletiyoruz. Bıçak yardımıyla üzerinde olan yapışkan şeyleri sıyırıyoruz.
Bağırsakların içerisine su bırakıp diğer taraftan boşaltıyoruz bunu bir kaç defa tekrarlıyoruz.
Bir kapta iç harcımızı karıştırıp hazırlıyoruz. Temizlediğimiz mumbarların içine hazırladığımız harcı dolduruyoruz.
Daha sonra ağızlarını iple bağlayalım. Çok doldurmayın ki yumuşak olsun içi iyi pişsin. Mumbarların üzerine kürdanla karşılıklı 3 4 tane delik açalım.
Terbiyesi için önce tereyağını eritelim salçamızı ilave edip kavuralım naneyi ve sarımsağı ilave edip 5 su bardağı sıcak suyu ilave edelim.
Tencerenin içine mumbarları yerleştirelim. Bol su bırakıyoruz ki dibi tutmasın. Ayrıca suyu da çok güzel oluyor çorba niyetine ekmeğinizi bandıra bandıra içebilirsiniz. Not: yerken üzerine bolca kimyon ve pulbiber ilave edin dahada lezzetli olcaktir.
Zeytinyağlı Nar Ekşili Kısır
Zeytinyağlı Nar Ekşili Kısır? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kornişon turşusu
turşu
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
nar ekşisi
salatalık
sarımsak
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak ince bulgur
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı nane damak tadınıza göre tuz
15 dal maydanoz
5 dal taze soğan
1 orta boy salatalık
1 büyük kornişon salatalık turşusu ve nar ekşisi

Hazırlanışı:
Bulguru üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ile ıslatalım.
Diğer yanda kuru soğan ve sarımsakları zeytinyağın da biraz kavurup salçaları ekleyelim.
Altını kapatıp baharatları ve tuzu ekleyelim.
Şişen bulguru karışıma ekleyelim.
İyice yoğuralım doğranmış yeşillikleri ekleyip tekrar karıştıralım, servis ederken üzerine nar ekşisi ilave edelim.
Mantarlı Fırın Karides
Mantarlı Fırın Karides? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
karides
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
mantar
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram karides
1/2 (yarım) teker kaşar peyniri rendesi
1 adet kırmızı kapya kırmızı biber
1/2 (yarım) paket mantar
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
3 bıçak tereyağı
3 tane porsiyonluk güveç

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp, ince dilimleyin. Kaşar peynirini rendeleyin. Biberin tohumlarını çıkartıp, ortadan ikiye kesin ve incecik kıyın. Sarımsakları soyup, dilimleyin.
Karidesleri poşetinden süzgece döküp, yıkayın ve süzün.
Fırın kaplarının dibine malzemeleri eşit üçe bölecek şekilde sırasıyla biber, mantar, sarımsak ve karidesleri dizin. En üste kaşar peyniri rendesi yerleştirin.
Tuz, karabiber, pul biber ve kekikle tatlandırılarak tereyağı parçası yerleştirin.
200 derecelik fırında kaşar peyniri eriyip, kızarana kadar pişirin.