mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Rafine Şekersiz Elmalı Rulo Kek
Rafine şekersiz elmalı rulo kek tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: rafine
şekersiz
elmalı
rulo
kek
Porsiyon: 16

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı (2 parmak eksik) pekmez
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı Hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı tam buğday unu
1 tutam tarçın
2 adet büyük boy kırmızı elma
3 adet ceviz
2 yemek kaşığı kuru dut
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yumurtaları pekmezle çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Un, kabartma tozu ve tarçını ekliyoruz. Yağlı kağıt seri tepsiye incecik olacak şekilde yayıyoruz.
175 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonra henüz sıcakken 2 eşit parçaya kesip, nemli bir bez yardımıyla yağlı kağıdın altından rulo yaptım. 2 rulomuz olacak.
Rulo halde soğumaya bıraktım. İç harcı için elmayı minik minik doğradım.
Küçük tencereye alıp üzerine dut ve suyu ekleyip kısık ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar pişirdim. Piştikten sonra blenderla çektim.
İçerisine kırılmış ceviz ve tarçın ekleyerek karıştırdım. Soğuyan rulo keki yavaşça açıp içerisine elmalı harcı sürüp tekrar rulo yaptım.
Buzdolabında yarım saat dinlendirip çayla servis yaptım.
Bisküvili İrmik Tatlısı
Pratik tatlı tariflerinden nefis mi nefis bisküvili irmik tatlısı tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize bekliyoruz.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: bisküvili
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Sütü, irmiği ve şekeri tencereye alın. Kısık ateşte boza kıvamına gelene kadar pişirin. Pişirme işlemi yaklaşık 7-8 dakika sürecektir.
En son vanilya ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Tatlının kolay çıkması için borcamı ıslatın. Tatlının üçte birini borcama dökün.Tatlının kolay çıkması için borcamı ıslatın. Tatlının üçte birini borcama dökün.
Tekrar üzerine tatlıdan döküp yine bir sıra bisküvi dizin.
Sonra kalan tatlıyı da bisküvilerin üzerine boşaltın. Tatlımız ılındıktan sonra buzdolabına kaldırarak birkaç saat dinlendirin.
Soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilir, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Patatesli Kol Böreği
Çıtır yufkalar ve nefis patatesli iç harcıyla hazırlanan patatesli kol böreği tarifi, kahvaltı ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!
Kategori: Börek
Etiketler: patatesli
kol
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 adet yufka
4 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Patatesli kol böreği için patatesleri küp doğrayarak biraz haşlayın.
Yağda soğanı kavurun.
Salçayı da ilave ederek kavurmaya devam edin.
Haşlanmış patatesleri ekleyin. Biraz pişirip altını kapayın.
Yufkayı ikiye bölün. Geniş tarafını önünüze alarak her yerine sostan sürün. İç harcı her yerine serpiştirin.
Sıkıca sararak gül böreği şekli verin. Yağlanmış tepsinin tam ortasına koyun.
Geri kalan yufkaları böreğin etrafına sarın. Kalan sosu üzerine sürerek fırına verin.
180 derecede 30 dakika kadar pişirin. Patatesli kol böreği hazır.

Besin değerleri: calories: 283 kalori
Hamurda Çipura
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Hamurda Çipura Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
300 g kaya tuzu
3 yumurta
4 çay kaşığı kuru tarhun
4 yemek kaşığı zeytinyağı
8 defne yaprağı
4 çipura
3 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Un, kaya tuzu, yumurtalar, tarhun ve zeytinyağını geniş bir kaseye alarak yoğurun.
2. Hamur kıvam almaya başlayınca üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru tezgaha alıp bir cm inceliğinde açın.
4. Defne yapraklarını balığın iç kısımlarına yerleştirin.
5. Çipuraların tamamını unlu karışımla kaplayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
7. Pişen balıkları hamurdan çıkarmak için başından kuyruğuna doğru yatay şekilde kesin.
8. Sıcak servis yapın.
9. Dilerseniz, düşük kalorili ve yağsız çipura ızgara tarifini de deneyebilirsiniz.
Mantarlı Börek
Mantarlı Börek? Mantarlı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
mantar
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yufka
1 kilo mantar
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Bugün en sevdiğim mantarlı börek tarifini vereceğim davet sofralarına da çok yakışıyor tabi ki
Öncelikle iç malzememizi hazırlıyoruz mantarı hızlı temizlemenin yolu mantarları bir kaba koyup su dolduralım.
10 dk kadar suyun içinde bekledikten sonra kirinin hemen çıktığını göreceksiniz.
Mantarları küçük küçük doğradıktan sonra tavaya az yağ dökelim mantarları kavuralım.
1 tane soğanı küp şeklinde doğrayıp mantara ekleyelim.
Baharatları da ekleyip suyunu çektikten sonra iç harcımız hazır.
Üçgen hazırladığımız yufkaya önce sosunu fırçayla gezdirelim.
Sonra malzemeyi koyup saralım.
Üzerine yumurta sürüp çörekotunu serpip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına atalım.
Muhallebi Cevizli Pasta
Muhallebi Cevizli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Muhallebi Cevizli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nescafe
nişasta
sıvı krema
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı nescafe (granül)
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
1 kutu krema 200ml

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım.
Sırasıyla kabartma tozu ve un hariç diğer malzemeler eklenir ve çırpılır.
Son olarak kabartma tozu ve unu ilave edip spatula yardımıyla karıştıralım.
Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama kek harcını dökelim.
Önceden ısıttığımız 170 derece fırında kontrollü pişirelim ve ılımaya bırakalım.
Islatmak için süt, kakao ve nescafeli karıştırıp kekin üzerine dökelim.
Muhallebi için; tencereye krema hariç bütün diğer malzemeler ilave edelim.
Kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştıralım.
Kıvam alınca ocaktan alıp kremayı ilave edip pürüzsüzsüz oluncaya kadar çırpalım.
Islattığımız kekin üstüne eşit bi şekilde yayalım.
4 veya 5 saat dinlendikten sonra çekilmiş cevizi serpip servis edebilirsiniz.
Pırasalı Kek (Resimli Anlatım)
Pırasalı Kek (Resimli Anlatım)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Kiş Tarifleri
havuç
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
mısır unu
un
patates
pırasa
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
1 adet ince ve uzun pırasanın kök kısmı
1 küçük boy patates
1 küçük havuç
20 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Pırasayı ve maydanozu ince ince doğrayın.
Patatesi minik ve küp küp doğrayın, havucu soyup rendenin en ince yeriyle rendeleyin.
Yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve sütü bir kapta 3-4 dakika çırpın ardından un, mısır unu, kabartma tozu ve baharatları ekleyip çırpın.
Daha sonra doğradığınız malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Büyük boy dikdörtgen borcamın tabanını ve köşelerini yağlayıp hamuru dökün ve yayın.
Üzerine isterseniz susam serpip 200 derece önceden ısıttığınız fırına koyun.
Burada bi süre veremiyorum çünkü fırınların pişirme süresi markadan markaya değişebiliyor.
Üzeri ve tabanı güzelce kızarsın, kürdan batırın kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir fırından çıkartın.
İlk sıcaklığı geçip ılıklaşınca dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Kek Kalıbında Islak Kek
Kek Kalıbında Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra şeker ilave edip, çırpıyoruz.
Güzelce çırptıktan sonra; yağ, süt, un, vanilya, kabartma tozu ve kakao ilave edip, kek kıvamına getiriyoruz.
Kek kalıbımızı tereyağı ile güzelce yağlayıp, kekimizi döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında, 30-35 dk pişiriyoruz.
Bir taraftan sosu için 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı kakaoyu kaynayana kadar ocakta karıştırıyoruz. Kaynayınca, ocaktan alıyoruz.
Kek pişince servis tabağına ters çevirip, önce keki tamamen kalıbından çıkarıyoruz.
Daha sonra kek kalıbı soğuyunca, keki tekrardan kalıba koyup kürdan batırıyoruz ve sosu döküyoruz.
Kek sosu tamamen çekince, tekrar servis tabağına çeviriyoruz.
İki Renkli Mousse
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada İki Renkli Mousse Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kahve fincanı un&nbsp
60 g tereyağı
1.5 kahve fincanı pudra şekeri&nbsp
500 ml süt
1 tatlı kaşığı vanilya
2 adet yumurta (Beyazları ve sarıları ayrılmış)
80 g bitter çikolata
40 g sütlü çikolata
1 adet iri muz (Dilimlenmiş)
1/2 paket pötibör bisküvi

Hazırlanışı:
1. Bir tencereye tereyağını ve unu alın.
2. Unun hafif kokusu çıkana kadar kavurun (Un pembeleşmeyecek).
3. Kavurduğunuz unun üstüne pudra şekerini ekleyin ve biraz karıştırın, sütü de ilave edip, topaklanmaması için sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (Eğer un topaklanırsa blender’dan geçirin).
4. Muhallebi kıvamına gelince vanilyayı ekleyip hemen ocaktan alın.
5. Mikser ile 5 dakika kadar çırpın ve servis yapacağınız kaplara bölüştürün.
6. Yumurtanın beyazlarını krema haline gelinceye kadar iyice çırpın.
7. Çikolataları benmari usulu eritin.
8. Krema haline getirdiğiniz yumurtalara, erimiş çikolatayı ve yumurta sarılarını ekleyerek mikser ile hafif katılaşana kadar çırpın.
9. Muhallebinin üzerine muz dilimlerini dizin.
10. Çikolatalı kremayı da muzların üzerine paylaştırın ve buzdolabına alıp soğutun.
11. Pötibör bisküvilerini irice kırıp üzerlerini süsleyerek servis edin.
12. &nbsp; &nbsp;&nbsp;Bu tatlıyı bir gün önceden yaparsanız daha iyi sonuç verir.
Kolay Çerkes Tavuğu
Bayat ekmekleri değerlendirmenizi sağlayacak en lezzetli meze tariflerinden Kolay Çerkes tavuğu tarifi karşınızda!
Kategori: Meze
Etiketler: kolay
çerkes
tavuğu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk but
1 su bardağı tavuk suyu
4 dilim ekmek
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 su bardağı ceviz içi
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavuğu haşlayıp didikleyin ve suyunu ayırın.
Bir tencereye ufalttığınız ekmekleri, rendelenmiş sarımsakları ve tavuk suyunu koyup orta ateşte kıvam alana kadar pişirin.
Altını kapatınca cevizi, karabiberi ve tuzu da ekleyip karıştırın.
Tavuklarla ekmekli karışımı da birleştirip karıştırıp servis tabağına alın.
Sos tavasında zeytinyağı ısıtıp toz kırmızı biber koyup yakmadan alıp tavukların üzerine gezdirin.
Kolay Çerkes tavuğu tarifiniz hazır,!
Çok Kolay Bumbar Temizleme
Çok Kolay Bumbar Temizleme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
karbonat
limon
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet limon
1 tatlı kaşığı karbonat
5 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce bumbarlarımızı doldurulacak boyutta keselim.
Çeşmenin altına koyup ters çevirelim.
Hepsini aynı şekilde yapıp bir leğene koyalım.
Üzerine tuz ve karbonatı döküp limonu sıkalım.
Üzeri köpük köpük olunca elimizle ova ova karıştıralım.
5 dakika bu su da bekletip tekrar yıkayalım.
Yıkadıktan sonra keskin büyük bır bıçakla kalan atıkları temizleyelim.
Hepsi bitinceye kadar işlemi uygulayım.
Tekrardan çeşmenin altına koyup çevirelim. şimdiden kolay gelsin
Çanak Salata (videolu)
Çanak Salata (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki Çanak Salata (videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
dereotu
havuç
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
kornişon turşusu
turşu
mayonez
patates
pul biber
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur (köftelik bulgur)
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça (ben ikili salça kullandım)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
1 orta boy havuç
1 su bardağından 1 parmak eksik bezelye
5 adet kornişon turşu
1-1.5 su bardağı mayonez
Bir tutam dere otu

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanıp ezilir. 1 su bardağı ince bulgura 1 su bardağı sıcak su eklenir ve demlenir.
Soğanlar yemeklik çok ince doğranır ve kavrulur, salça eklenir 2-3 dk. salça da kavrulur. Patatesin içine yumuşamış bulgur, soğanlı salça ve baharatlar eklenir ve yoğurulur. üzerine kapak kapatıp dolapta dinlenmeye bırakılır.
Bu arada salata hazırlanır. Patates ve havuç kuş gözü büyüklüğünde doğranır. Tencereye su konur ve kaynatılır, kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı tuz eklenir, patates ve havuç kaynayan suyun içine atılır ve 10 dk. haşlanır. ( Çok haşlamayın ) diri kalacak. Aynı suyun içine bezelyeler de eklenir ve 10dk. haşlanır. Kornişon turşuda minik yani kuş gözü büyüklüğünde doğranır ve bütün malzemeler mayonez ve dereotu ile harmanlanır. Salata hazır.
Patateşten mandalina büyüklüğünde parça alınır ve çanak şekli verilir. Bardakla yapmaya çalıştım ama pek yapamadım. Ben şeklini elimle yaptım. bütün malzemeler bitene kadar servis yapacağınız tabakta biriktirin.
Hazırlanan çanakların içine hazırladığınız salata doldurulur ve servis yapılır.
Örgü Poğaça
Örgü poğaça tarif ile hazırlanması oldukça kolay bir poğaça servis edeceksiniz. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Poğaça
Etiketler: örgü
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 kase peynir
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
İlk önce tüm sıvı malzemeleri bir çırpıcı ile karıştırıyoruz. Yumurtaların sarıları üzeri için ayrılacak, beyazını eklenecek sadece karışıma daha sonra aldığı kadar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru tekrar bir sefer yoğurup tezgaha alıyoruz ve merdane yardımı ile büyük bir hamur açıyoruz.
Dikdörtgen şeritler halinde uzun olarak kesiyoruz. İç harcımızı şeritlerin yarısına gelecek kadar dolduruyoruz ve iki taraftan kapatıp uç kısmına iki kesik atıp çekeleyerek saç örgüsü seklinde örüp kapattığımız iç harçlı kısma doğru katlıyoruz, bu işlemi bitene kadar devam ediyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 °fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Teremyağlı Hazır Zannedilen Bayatlamayan Kurabiye
Teremyağlı Hazır Zannedilen Bayatlamayan Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
mahlep
sirke
sıvı yağ
susam
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yumurta(beyazı içine sarısı üzerine)
Aldığı kadar un(yaklaşık 3 su bardağı)
Çörek otu, susam
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına teremyağ, sıvı yağ, tuz, şeker, sirke ve mahlep alınarak biraz elle karıştırılır.
Un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur tezgah üzerinde oklava ile yarım cm kalınlığında açılır(ince olmayacak).
Kalıpla hamurdan parçalar kesilir. Ben yuvarlak ve çiçek kalıbı kullandım ikisini birleştirdim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurlar dizilerek üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Çörek otu ve susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirilir.
Puf Puf Pankek
Puf Puf Pankek? Onlarca kişinin defterindeki Puf Puf Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce un karbartma tozu ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir kabin içinde çırpıyoruz.
1. 5 su bardağı unu azar azar kıvamı kontrol ederek katıyoruz ve kabartma tozu vanilyayı da katarak çırpıyoruz.
Teflon tavamızı altını kısık ateşte açarak ısıtıyoruz ve yemek kaşığı ile hep aynı noktadan döküyoruz ki boyutları hep aynı olsun.
Hamur göz göz olduğunda pişti demektir. Göz göz olduğunda çevirebilirsiniz.
Fıstık, fındık ezmesi, bal, çikolata, reçel ve meyvelerle servis edebilirisiniz.
Kabak Rulosunda Otlu Patates Püresi
Vejetaryen bir başlangıç için sofralarda yerini alacak farklı bir tarif ile karşınızdayız işte kabak rulosunda otlu patates püresi!.
Kategori: Sebze
Etiketler: kabak
rulosunda
otlu
patates
püresi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı süt
1 tutam muskat cevizi
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze kekik
2 adet kabak
1/2 adet limon suyu
4 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
4 yaprak fesleğen
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Püre için patatesleri haşlayın ve sıcakken tereyağı, süt, muskat, tuz ve karabiber ile pürüzsüz hale gelene kadar ezin. Karışıma ince kıyılmış taze otları ekleyip kenarda bekletin.
Dış katman için kabakları ince şeritler halinde kesin, limon suyu, tuz ve karabiberle harmanlayıp 20 dakika buzdolabında bekletin.
Sos için tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.
Serviste kullanmak için patatesi çok ince kibrit çöpü şeklinde doğrayın, soğuk suda bekletip süzün, fazla suyunu aldıktan sonra sıcak yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Servis ederken kabakların fazla nemini havlu peçete ile alın, düz bir zemin oluşturacak şekilde yan yana dizin ortasına püre koyup sarın. Rulonun üzerine sosu sürün ve çıtır patates kızartmalarını da ekleyip servis edin.
Yumuşacık Pizza Poğaça
Yumuşacık Pizza Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
şeker
sıvı yağ
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 paket yaşmaya
2 tane yumurta beyazı
Alabildiği kadar un (Ben 6 su bardağı kullandım)
Sucuk
Domates
Yeşil biber
Kaşar peyniri
Kekik
Pul biber
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına süt, sıvı yağ, yaşmaya, tuz,şeker,yumurta akı koyulup karıştırılır ve yavaş yavaş un ilave edilerek yoğrulur.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Hamurun üstü örtülerek 1 saat dinlenmeye alınır.
Dinlenen hamurdan küçük bezeler koparılır ve ortasına hafif bastırılır fırın tepsisine dizilir.
Üzerine hazırlamış olduğumuz domates biber sucuk koyulur.
Üzerine kekik ve pul biber serpilir.
Yumurta sarısı sürülür ve kaşar peyniri serpilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.
Patlıcanlı Peynirli Börek
Börek yemeyi sevenler ve farklı börek çeşitlerine merak duyanlar Patlıcanlı Peynirli Börek tarifini mutlaka denemeli. Lezzetiyle akıllarda yer edinecek Patlıcanlı Peynirli Börek tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 yemek kaşığı mısır yağı
2'şer adet soğan ve sivri biber
1 çay kaşığı kimyon
300 gram beyaz peynir
Tuz
karabiber
2 adet yumurta + 1 adet yumurta sarısı
Bir buçuk su bardağı süt
4 adet yufka
1 yemek kaşığı yoğurt
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Üzeri için
Çörek otu

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup, kuşbaşı şeklinde doğrayın. Acısının çıkması için bir süre tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp elinizle sıkarak, kalan suyunu çıkarın. Kızdırılmış ayçiçek yağda kızartın.
Diğer taraftan mısır yağında, yemeklik doğranmış soğanları kavurun. Soğana, ince kıyılmış biberleri, kimyonu, ufalanmış beyaz peyniri, tuz ve karabiberi katarak karıştırın. Patlıcanları ilave edin.
Ayrı bir kapta 2 adet yumurta ve sütü çırpın. Yağlanmış fırın tepsisinin içine 1 adet yufkayı, kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirin. Üzerine yumurtalı karışımdan sürün. 1 adet yufkayı ikiye bölün. Yarımşar yufkaları da aralarına yumurtalı karışımdan sürerek, üst üste koyun. Üzerine patlıcanlı harcı yayın. Kalan 2 yufkayı da ikiye bölüp, yine aralarına yumurtalı karışımdan sürerek üst üste dizin (en üstte yumurtalı karışımdan olmalı).
Tepsinin kenarlarından sarkan yufkayı da içe doğru katlayın. Yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yoğurdu karıştırın. Yufkanın üzerine sürün. Çörek otu serperek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından alıp birkaç dakika bekletin ve dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.
Pirinç Pilavı
Pirinç Pilavı? Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
ayçiçeği yağı
baldo pirinç
pirinç
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yıldız şehriye
şehriye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı yıldız şehriye
1 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pirinçleri ayıklayıp yıkayın süzün.
Yıldız şehriyeleri tencereye alıp karıştırarak hafif kızarana kadar kavurun tereyağında yağı da ilave edip pirinçler tane tane ayrılana kadar karıştırarak kavurun.
Kaynamış tavuk suyunu tuzu ilave ettikten sonra kapağını kapatın orta ateşte suyunu çeken kadar pişirin.
Piştikten sonra pilavı demlemeye bırakın sonrada servis tabağına alın. Şimdiden yapacak olanlara
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
sade dondurma
dondurma
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı şeker
1, 5 bardak süt
100 gr tereyağ veya margarin
Sade dondurma

Hazırlanışı:
Margarini eritiyoruz.
İrmiği de ekleyip kavuruyoruz.
Rengi hafif pembeleşince şekeri ekleyip birazda onunla kavuruyoruz.
Sütü de ekleyip çekene kadar karıştırıyoruz.
Kaseyi streçle içini kaplıyoruz.
Helvamızı biraz koyup oyuyoruz ortası boşluk olunca dondurma ekliyoruz ve üzerine biraz daha irmik helvamızdan koyup kapatıyoruz.
Servis tabağına ters çevirip çıkarıyoruz beklemeden tüketiyoruz.
Karamelli Çikolata Tart Kek
Karamelli Çikolata Tart Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sana yağ
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı su
1 kutu krema
50 gr sana yağ
70 gr bitter
60 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce şeker yumurtayı çırpalım sonra sıvı yağ, süt ekleyip çırpalım sonra un, kabartma tozu, vanilya, kakao ekleyelim çırpalım.
Tart kalıbımızı yağlayıp harcımızı dökelim.
Önceden ısıttığımız 170 derecede 12 dakika pişirelim. benim fırında 12 dakika pişti bazı fırınlarda 15 dakika olabilir.
Tartımız pişene kadar karamel yapalım şeker, su ekleyip rengi değişince altını kapatıp kremayı ekleyelim karıştıralım tekrar ocağa alıp 3-4 dakika daha karıştırıp 50 gr sana yağ ekleyip karıştıralım.
Ocaktan alıp pişen tart kekimize dökelim 1 saat bekletelim.
Ganaj için kremayı tenceremizi alalım ısıtıp altını kapatalım çikolataları içine ekleyip eritelim.
Ilıyan ganajımızı tart kekimize döküp bekleyip 30 dakika sonra servis edelim.