mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavada İstavrit
Tavada istavrit tarifi ile balık sezonunda sofralara enfes bir balık hazırlayacaksınız. Üstelik klasik yöntemle pişecek. Mutfağa buyurun.
Kategori: Balık
Etiketler: tavada
i̇stavrit
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram istavrit
5 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı un
1,5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Balığınızı temizleyin.
Güzelce yıkayıp, süzgece alarak süzülmesini bekleyin.
Bir kabın içerisine unları ve tuzu alıp karıştırın.
Suyu süzülen balıkları arkalı önlü bulayın bulayın.
Yağlanmış tavaya dizin arkalı önlü şekilde kızartın. Sıcak sıcak servis edin.
Saniye Anneanne'nin Bükmesi
Patatesli kıymalı bükme tarifiyle kat kat el açması hamurların arasına enfes harcı koyuyoruz. Nasıl güzel nasıl lezzetli. Afiyetler olsun!
Kategori: Börek
Etiketler: saniye
anneanne'nin
bükmesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
2 adet haşlanmış patates
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
100 gram mısır nişastası
125 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın.
Haşlanan patatesleri ezerek püre kıvamına getirin.
Soğanları küp küp yemeklik doğrayın.
Tereyağını eritin ve soğanı kavurun. Kavrulan soğana kıymayı ilave edin. Kıymalar suyunu salıp geri çekince patatesleri ekleyin.
Tuz ve karabiberi ilave ederek pişirmeye devam edin.
Unu bir kaba eleyin.
Hamur için gerekli malzemelerin hepsini suyun da yarısını dökün ve hamurunuzu yoğurun.
Hamuru yoğururken suyun kalanını da ilave edin.
Ele yapışmayan kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun ve hamuru 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan 6 eş beze çıkartın.
Bezeleri tek tek yufka büyüklüğüne yakın açın. Açma işlemini kolaylaştırmak için nişasta kullanabilirsiniz.
Açtığınız hamurun ilk katını erimiş tereyağıyla yağlayın ve diğer katı üzerine yerleştirin. Bu işlemi tüm katlar için uygulayın.
En son katı hazırlayın bohça şeklinde katlayın. Bu kısmı da yağlayın ve buzdolabında 20-25 dakika bekletin.
Bekleyen hamuru dikey olarak 4, yatak olarak da 3 eş parçaya bölün ve nişasta yardımıyla açın.
Hazırladığınız iç harcı dikdörtgen şeklinde açtığınız hamurun ortasına yerleştirin ve iki tarafından kapatın. Uçlarını hafif bastırarak kapatın.
Fırın tepsisine dizin ve kalan erimiş tereyağını üzerine sürün.
Soğuk fırında 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin.
Topalak (Uşak Yöresi)
Topalak (Uşak Yöresi)? Topalak (Uşak Yöresi) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
soğan
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
400 gr dana kıyma
1 büyük soğan
Karabiber
Tuz
Kimyon
Aldığı kadar un
Tereyağı (3 yemek kaşığı)

Hazırlanışı:
Bulguru iki su bardağı sıcak suyla ıslatıp demlenmeye bırakalım.
O sırada kıymayı bir tavaya alıp çok az zeytinyağı ile kavuralım.
Bulgur demlendikten sonra kıyma, baharatlar ve rendelenmiş soğanı karıştırıp yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım.
Ele yapışmayacak bir kıvam olunca küçük toplar haline getirelim. (Fotoda mevcut)
Bol un bulunan tepsimizin içine toplarımızı atıp una bulayalım.
Bir tencerede kaynattığımız suya toplarımızı suya bırakıyoruz ( makarna haşlar gibi).
Toplarımızın çevresinde ki unlar suya kıvam verecektir.
Kıvamı koyulaşınca ocağı kapatıp, tereyağı ve tuz ekleyelim. Afiyet olsuuun
Çikolatalı Ekmek Tarifi
1Sa 50Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 25 Dakikada Çikolatalı Ekmek Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket instant maya (10 g)
1 su bardağı ılık s&uuml;t
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta (hamura, sarısı &uuml;zerine ayrılacak)
50 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
3 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 paket vanilin
1 su bardağı damla &ccedil;ikolata
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı s&uuml;t
Instant maya yerine kuru maya veya doğal ekşi maya kullanabilirsiniz. Kuru maya kullanıyorsanız, suda 5&ndash;10 dakika bekletip aktive edin.
Ilık s&uuml;t yerine bitkisel s&uuml;tler (badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml;) veya yoğurt ile de hamur hazırlanabilir.
Toz şeker yerine esmer şeker, hindistan cevizi şekeri veya bal/ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu (sıvı ekliyorsanız un miktarını ayarlayın) kullanabilirsiniz.
Oda sıcaklığındaki tereyağı yerine margarin, zeytinyağı veya bitkisel yağ karışımları kullanılabilir.
Beyaz un yerine tam buğday unu, &ccedil;avdar unu veya glutensiz un karışımları tercih edebilirsiniz.
Sade damla &ccedil;ikolata yerine bitter, s&uuml;tl&uuml; veya beyaz &ccedil;ikolata, hatta kakao par&ccedil;aları kullanılabilir.
Daha yoğun &ccedil;ikolata aroması i&ccedil;in &ccedil;ikolata par&ccedil;alarını eritmeden hamura eklemek ideal olur.
Yumurtayı sevmezseniz veya vegan bir alternatif isterseniz, 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımını kullanabilirsiniz.
Yumurtasız bir parlaklık i&ccedil;in &uuml;zerine s&uuml;t veya bitkisel s&uuml;t + bal karışımı s&uuml;rebilirsiniz.
Susam, &ccedil;&ouml;rek otu veya rendelenmiş &ccedil;ikolata ile g&ouml;rselliği artırabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta instant mayayı, ılık s&uuml;t&uuml; ve toz şekeri karıştırarak 5 dakika kadar bekletin, maya aktifleşip k&ouml;p&uuml;rmeye başlayacaktır.
2. Karışıma yumurta, oda sıcaklığındaki tereyağı, un, tuz ve vanilini ekleyerek yumuşak ve ele hafif&ccedil;e yapışan bir hamur yoğurun.
3. Hamuru stre&ccedil; film ile kaplayıp, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın; hamur kabarıp hacim kazanacaktır.
4. Mayalanan hamura damla &ccedil;ikolataları ekleyin ve hamura eşit şekilde dağılmasını sağlayacak şekilde nazik&ccedil;e yoğurun.
5. Hamuru 12 eşit par&ccedil;aya ayırarak yuvarlak toplar h&acirc;line getirin.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamur toplarını yan yana yerleştirin.
7. &Uuml;zerlerini &ouml;rterek 30 dakika kadar ikinci kez mayalanmaya bırakın.
8. Bu sırada fırını 180&deg;C&rsquo;ye ısıtın.
9. Hamurlar mayalandıktan sonra bir kasede yumurta sarısı ve s&uuml;t&uuml; karıştırın ve bu karışımı hamurların &uuml;zerine fır&ccedil;a ile s&uuml;r&uuml;n.
10. Ekmekleri &ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 30&ndash;35 dakika, &uuml;zeri altın rengi alana kadar pişirin.
11. Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında biraz dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis edin.
12. Sıcacık ve &ccedil;ikolata dolu lezzetiyle &ccedil;ikolatalı ekmek artık hazır.
13.
Sodalı Yumuşacık Et Kavurma
Sodalı Yumuşacık Et Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
karabiber
maden suyu
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı dana eti
2 orta boy rendelenmiş soğan
Tuz,karabiber
2 şişe maden suyu
1 bardak su
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Etler kuşbaşı doğranır.
Soğanlar rendelenir.
Etler zeytinyağı ile suyu çekene kadar yüksek ateşte kavrulur. Hafif etlerin kızarmasına izin verebilirsiniz.
Kızardıktan sonra rendelenmiş soğan tuz karabiber eklenir.
2-3 dk kadar karıştırılır.
Daha sonra etler düdüklü tencereye alınır.
İçine 2 şişe maden suyu ve 1 bardak su eklenip 45 dk kadar kısık ateşte pişirilir.
Çıkan sonuç lokum gibi ağızda kolayca dağılan etler. Eğer sulu bir kavurma isterseniz su miktarını arttırabilirsiniz. Benim ölçümde etler suyunu çekmeye yakın çıkıyor.
Tavuklu Hamur Katları
50Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Tavuklu Hamur Katları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yumurta
2 çay bardağı su
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
250 g haşlanmış tavuk göğüs eti
1 su bardağı süt
Karabiber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Hamuru için, unu bir yoğurma kabına alın.
2. Yumurta, tuz ve suyu ilave edip sert bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
3. Hamurun üzerini nemli bir bezle üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
4. İç harcı için tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
5. Yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin.
6. Haşlanmış tavuk göğüs etlerini küçük doğrayıp pembeleşen soğana ilave edin.
7. Unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun.
8. Unun kokusu çıkmaya başladığında süt, tuz ve karabiberi ilave edin.
9. Süt kaynayıncaya kadar pişirip ocaktan alın.
10. İnce kıydığınız maydanozu ilave edip karıştırın.
11. Dinlenen hamuru 3 eşit bezeye ayırın.
12. Unlanmış tezgaha alıp bir merdane yardımıyla kare fırın kabınızın boyutlarında açın.
13. Açtığınız hamurlardan ilkini yağladığınız fırın kabının tabanına yerleştirin.
14. Üzerine tavuk etli harcın yarısını yayın.
15. Diğer bezeyi de aynı şekilde açıp tavuk etli harcın üzerine kapatın.
16. Kalan tavuk etli harcı yayıp son kalan hamuru üzerine kapatın.
17. Pişirmek için, salça ve suyu bir kasede karıştırıp hamurların üzerine dökün.
18. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
19. Fırından alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
20. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
21. Dilimleyip sıcak servis yapın.
Domatesli Biber Kavurması
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Domatesli Tarifler
Biberli Yemek Çeşitleri
Kavrulmuş Sebze Yemekleri
Tavada Pişen Pratik Yemekler
Hafif Akşam Yemeği Önerileri

Malzemeler:
6 adet çerliston biber
3 adet domates
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
6 adet çerliston biberi yıkayıp, temizleyin. Halka halka şeklinde doğrayın (ne çok ince ne çok kalın).
Geniş bir tavaya 1/2 çay bardağı zeytinyağ koyun. Üzerine küçük küçük doğranmış 2 diş sarımsak ve biberleri ilave edip, bir süre kavurun.
Diğer yandan 3 adet domatesin kabuklarını soyup, küp küp şeklinde doğrayın. Daha sonra kavrulan biberlerin üzerine doğranmış domates ve tuz koyup, bir kere karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirin.
Domatesli biber kavurması piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Katmer Poğaça
Katmer Poğaça? Katmer Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
patates
sana yağ
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta (sarısı üstüne)
1 paket kuru maya
Yaklaşık 6-7 su bardağı un
Sana yağ (kahvaltılık)
Kaşar veya patates

Hazırlanışı:
Sütü ılıtıp yoğurma kabımıza alıyoruz.
İçine sıvı yağ toz şeker,tuz ve yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz.
Unun yarısını ekleyip üstüne mayayı döküyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edene kadar unu ilave edip yoğuruyoruz ve 1 saate yakın mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu önce 2 ye bölüp daha sonra 2 ye böldüğümüz hamuru 7 eşit parçaya bölüp her bir parçanın arasına sana yağımızdan sürüp üst üste koyuyoruz.
Diğer hamuruda aynı şekilde yapıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
Daha sonra üst üste koyduğumuz hamuru çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Önce 4e sonra toplamda 16 parça elde edecek şekilde kesip iç malzemeyi koyup şekil veriyoruz.
Bütün hamuru böyle bitirdikten sonra yumurta sarısı ve susamıda döküp 180* derece 20-25 dakika pişiriyoruz.
Yoğurtlu Patates
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Yoğurtlu Patates Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Et Tarifleri
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Patatesli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg patates
1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
500 gr parça et
3 su bardağı süzme yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı (yoğurt için)
2 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı
1 yemek kaşığı haspir
Tuz
Ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
1. Par&ccedil;a et, nohut ve bir miktar suyu tenceye alıp &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin.
2. Pişme sırasında &uuml;zerinde biriken k&ouml;p&uuml;ğ&uuml; alın.
3. Nohut ve et yumuşayana kadar pişirin.
4. Patatesleri iri par&ccedil;alar şeklinde doğrayın.
5. Kızgın yağda kızartın.
6. Patatesleri pişen nohutlu ete ekleyin.
7. S&uuml;zme yoğurt, yumurta, un ve zeytinyağını bir kasede iyice &ccedil;ırpın.
8. Pişen yemeğin suyundan birka&ccedil; kaşık ekleyip karışımı ılındırın.
9. Yemeğe azar azar ve karıştırarak ekleyin.
10. Un kokusu gidene kadar pişirin.
11. Tuzla tatlandırın.
12. Tereyağını tavada eritip haspiri ekleyin.
13. Yemeğin &uuml;zerine gezdirin.
14. Sıcak servis yapın.
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
edirne peyniri
peynir
kuru maya
light peynir
margarin
pekmez
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin(oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığından biraz az kuru maya(silme)
1 adet yumurta(akı içine sarısı dışına)
1 tatlı kaşığından biraz az tuz
2, 5-3 su bardağı un
Edirne peyniri light peynir karışımı
Ve zeytin kullandım
Yumurta sarısı
2 damla pekmez

Hazırlanışı:
Ön maya için; Ilık süt toz şeker ve maya yı bir kaba alalım ve kaşıkla iyice karıştıralım üzerine bir kapak örtüp maya aktifleşene yani köpük köpük olana kadar 5- 10 dk arası oda ısısında bekletelim.
Sonra içine sıvı yağ, margarin, yumurta akı, tuz ve kontrollü unu ekleyip güzelce yoğuralım kıvam kulak memesinden yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı benim hamurum 2, 5 su bardağı unla kıvam aldı.
Hamurumuzu yoğurduğumuz kabımıza bir kapak kapatarak yada streç çekelim ve kabımızı temiz bir bezle sararak oda ısısında 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzdan parçalar kopararak yuvarlayalım ve elimizle hamuruzu açıp iç malzememizi koyalım istediğimiz gibi şekillendirelim.
Üzeri için: yumurta sarısının içine 2 damla pekmez katarak karıştıralım ve poğaçalarımızın üzerine sürelim.
20 dk kadar tepsi mayasına bırakalım.
160 d fırında alt üst kızarıncaya kadar pişirelim. Bu ölçü ile 10 adet pastane boyutunda puf puf yumuşacık poğaçalar elde ettim.
Kolay Pasta (Videolu)
Kolay Pasta (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Pasta (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolatalı puding
puding
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket bisküvi klasik olanlardan
1 paket çikolatalı puding
2.5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Sütü bir derin tavaya koyalım, içine pudingi boşaltıp karıştıralım.
Koyulaşınca ocaktan alalım.
Kelepçeli dikdörtgen bir kalıbın alt tabanına puding sürelim.
Bir açık bir köyü renk olacak şekilde bisküvilerin bir yüzüne puding sürelim.
Bunları arka arkaya dizelim.
En son üzerine ve yan kısımlarınada sürelim.
Pudingten küçük bir kase ayıralım.
Pastayı dolapta 2 saat dinlendirelim üçgen şeklinde kesip servis edelim yerken pudinge batırıp tüketelim. Videomu aşağıya ekliyorum.
Çok Amaçlı Hamur
Çok Amaçlı Hamur? Çok Amaçlı Hamur Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4, 5 su bardağı un
1 paket instant maya
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına aldıktan sonra ortasını açıyoruz.
İçine tuzu ve mayayı ekleyip yavaş yavaş suyunu ekliyoruz ki yumuşacık bir hamurumuz olsun.
Ardından 30 dakika dinlenmeye bırakarak ne yapacağımızı hayalini kurmaya başlayabiliriz
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
börülce
dereotu
domates
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
sıvı yağ
sumak
tuz
yeşil biber
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı börülce
1 küçük kutu mısır
1 yeşil biber
1 kapya biber
1 domates
Birer tutam, dereotu, maydanoz, yeşil soğan
Karışık turşunun içindeki havuç ve Salatalıktan yeteri kadar
Baharatlar sumak, kırmızı biber, karabiber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon suyu
Yeteri kadar tuz ve sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önceden haşlanmış börülceler derin bir kaba alınır.
Daha sonra maydanoz, dereotu, yeşil soğan, biberler küçük küçük doğranır.
Diğer malzemeleri de katıp bir güzel karıştırılır.
Cookie Tart
Cookie Tart? Onlarca kişinin defterindeki Cookie Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
esmer şeker
kabartma tozu
karbonat
nutella
pekmez
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı esmer şeker (evde yoksa, normal şekere 2 kaşık pekmez karıştırıp elde edebilirsiniz)
Parça ve damla çikolata
Nutella

Hazırlanışı:
Öncelikle oda ısısındaki yağ ve şekeri kaba alıp, mikserle çırpıyoruz.
Daha sonra yumurta ve diğer malzemeleri ekliyoruz. Hamurumuz cıvık bir kıvamda olacak.
Daha sonra hamurun yarısını tepsinin ya da kelepçeli kalıbın tabanına yayıyoruz.
Arasına 3-4 kaşık nutella koyup yayıyoruz.
Kalan hamuru da inceltip, üzerine seriyoruz ve 170 derece ısınmış fanlı ayarda fırına veriyoruz.
25-30 dk üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz ve ılıkken servis yapıyoruz.
Pastırmalı Makarna
Et sevenler için bu kez pastırmalı makarna tarifi hazırladık. Klasik makarna tariflerinden sıkılanlar bu tarifimizi mutlaka denemeli.
Kategori: Makarna
Etiketler: pastırmalı
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket makarna
1 litre su
1 çay kaşığı tuz
50 gram pastırma
1 kutu krema
1/3 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye 1 litre suyu alın. Kaynadıktan sonra 1 çay kaşığı tuz ve makarnayı ekleyin. 7 dakika makarnaları haşlayın.
Tencereye yumurta sarısı, sıvı yağ ve kremayı koyun. İyice karıştırdıktan sonra ocağa alın.
Pastırmaları ince ince doğrayın ve bir tavada pişirin.
Ardından yumurtalı krema karışımına ilave edin. Kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Haşlanan makarnayı ekleyin ve karıştırıp 5 dakika pişirin.
Servis tabağına alıp arzuya göre üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirip afiyetle yiyin.
Muhteşem Kopar At Kurabiye (Videolu)
Muhteşem Kopar At Kurabiye (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
limon kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 limonun kabuğu rendesi
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı fındık kırığı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı kadar un

Hazırlanışı:
Yumuşamış tereyağını derin bir karıştırma kabına alalım ve üzerine bütün malzemeyi ilave edelim yavaş yavaş ununu koyarak yoğuralım.
Un miktarı hamurun toparlanıp elle yuvarlanacak kıvama gelinceye kadar olmalı ben tam üç bardak koydum ama belki biraz daha koyabilirsiniz sizin bardak ölçünüze göre değişebilir.
İyice yoğrulup toparlanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak çok fazla şekil vermeden top top yapalım ve yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt serdiğimiz bir tepsiye yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 veya 200 derecede yaklaşık 40 ile 45 dakika kadar kontrollü pişirelim.
Püf noktası eğer yumuşak kıvamda bir kurabiye isterseniz 35-40 dakika pişmesi yeterlidir ama daha kızarmış bir kurabiye isterseniz beş dakika daha pişmesi yeterlidir.
Pişen kurabiyeyi tepside soğuduktan sonra spatulayla dikkatli bir şekilde servis tabağına çıkarabilirsiniz.
Daha sonra istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Ağızda dağılan bu güzel kurabiyeyi afiyetle yemeniz dileğiyle.
Fırında Kuşbaşılı Karışık Sebze Yemeği
Fırında Kuşbaşılı Karışık Sebze Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber
biber salçası
salça
çeri domates
domates
domates salçası
kabak
karabiber
kekik
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1adet kabak
1 adet patlıcan
10-15 adet arpacık soğan
10-15 adet çeri domatesi
300 gram kuşbaşı et
10 adet biber
2 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz kekik karabiber pul biber
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Önce kuşbaşı etleri tereyağında mühürleyelim sadece 5 dk kavuralım.
Ardından küp küp doğranmış kabak, patlıcan ve patatesleri ve son olarak biber ile soğanı yağda sadece 1 iki tur çevirelim.Kesinlikle pişirmiyoruz.
Eti ve sebzeleri fırın tepsisine alalım.
Sos tavasında salçayı kavurup sos malzemelerini ilave edelim ve yemeğin üzerine dökelim.
Islatıp elinizle buruşturduğunuz yağlı kağıdı tepsi üzerine kapatalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Dilerseniz tüm malzemeleri çiğ olarak kullanabilirsiniz. Ama kızartma işlemi yapıldığında daha lezzetli buluyorum.Deneyecek olanlara şimdiden.
Dubai Çikolatası (Kadayıflı Çikolata)
Dubai Çikolatası (Kadayıflı Çikolata)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
kadayıf
sütlü çikolata
çikolata
tahin
yoğunlaştırılmış süt
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram sütlü çikolata
100 gram çıtır kadayıf
2-3 yemek kaşığı tahin
100 gram çekilmiş antep fıstığı
Yarım su bardağı yoğunlaştırılmış süt

Hazırlanışı:
Öncelikle çikolataları benmari usulü eritelim. Yarısını yağlı kağıt serdiğimiz bir kaba çikolatayı eşit bir şekilde yayalım ve 3 -4 dakika buzluğa koyalım.
İç dolgusu için fıstık ezmesi yerine yoğunlaştırılmış süt kullandım bunun için 1 litre süte bir su bardağı şeker koyup koyulaşana kadar pişirdim ve soğuttum.
Uygun bir kaba tahini, yoğunlaştırılmış sütü antep fıstığını ve iki yemek kaşığı tereyağında çevirdiğimiz kadayıfı ekleyip karıştıralım.
İç dolguyu donan çikolatanın üzerine eşit miktarda yayalım ve kalan çikolata ile de üzerini bütünüyle kaplayıp tekrar donduralım çikolata tamamen donunca servis edelim.
Aşamalarıyla Nefis Aşurem
Aşamalarıyla Nefis Aşurem? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Ocak
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
elma
fındık
karanfil
kayısı
kuru fasulye
fasulye
kuru üzüm
üzüm
mısır
nohut
pirinç
şeker
yer fıstığı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
2 su bardağı buğday
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı mısır
1 su bardağı kayısı
1 su bardağı yer fıstığı
1 su bardağı fındık
1 adet elma
1 su bardağı kuru üzüm, çubuk karanfil
Damak tadınıza göre şeker ben 6 su bardağı kullandım

Hazırlanışı:
Akşamdan nohut, fasulyeyi ve buğdayı ıslıyoruz.
Sabah fasulye ve nohutu birlikte, buğday ve pirinçide ayrı bir tencerede pişiriyoruz
Daha sonra nohut ve fasulyenin suyunu süzüp daha büyük bir kapta hepsini birden mısırı karanfili de ekleyip pişiriyoruz
Bir taraftan da su kaynatmaya devam ediyoruz gerekirse takviye yapıyoruz
İlk aşamada yaklaşık 3 litre su koyuyoruz kaynayınca kayısıları, üzümü ve elmayı doğrayıp ilave ediyoruz
Üzerinde oluşan kefini alıyoruz kıvamı koyulaşınca şekerini koyuyoruz( bu arada dualar okuyoruz)
Bu aşamada dibi tutmasın diye sürekli karıştırıyoruz fıstık ve fındığı tavada şöyle. bir kavurup ilave ediyoruz şekerini ayarlıyoruz
Ben şekerli sevdiğim için yaklaşık 2 kilo şeker kullandım (kıvamı koyu olursa su ilave edersiniz cıvık ise 1 yemek kaşığı nişasta koyabilirsiniz)
Ben vanilya da koydum kapağını kapatıp 10 dakika bekletiyoruz Evet Aşureniz servise hazır kaselere koyup, istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Rahatlatan Göbek Eriten Harika Maydanoz Kuru
Rahatlatan Göbek Eriten Harika Maydanoz Kuru? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
maydanoz
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ maydanoz
2 litre su

Hazırlanışı:
Maydanozları iyice yıkıyoruz koyuyoruz.
Su koyuyoruz iyice kaynatıyoruz. Hadi gitsin kilolar.