mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Su Muhallebisi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Su Muhallebisi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Ramazan Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı su
Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı pudra şeker
1 tatlı kaşığı gülsuyu
Çilek sosu

Hazırlanışı:
1. Pratik&nbsp;tatlı tarifleri arasında özel bir yere sahip.
2. Muhallebi içing erekli tüm malzemeyi bir tencereye alıp karıştırın.
3. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte pişirin.
4. Muhallebiyi su ile ıslatılmış bir tepsiye aktarın.
5. Ilınınca buzdolabına alın.
6. Kare şekilde kesip servis tabağına alın.
7. Üzerini çilek sosu ile süsleyip servis yapın.
8. Hem hafif, hem de leziz bir tarif arıyorsanız, klasik muhallebi tarifi tam size göre.
Pekmezli Un Helvası
Pekmezli Un Helvası? Pekmezli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
pekmez
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı pekmez
1 buçuk su bardağı su
1 küçük kase kirik ceviz

Hazırlanışı:
Şerbeti için; su, şeker, pekmezi sos tenceresinde karıştırıp, eriyene kadar ısıtıyoruz. Bir fiske tuz atıp, altını kapatıyoruz.
Genişçe bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını alalım. Eriyince unu dökelim ve sürekli karıştırarak kavuralım.
Rengi istenilen kıvama gelince cevizleri ekleyip, 1 dakika da bu şekilde kavuralım. Sonra şerbetini döküp, sürekli karıştıralım.
3 yada 4 dakikada bu şekilde pişirerek altını kapatalım. Biraz dinlendirip, istenilen kalıplarda veya kaşık ile şekil verelim.
Üzerine ben pekmez gezdirdim. Siz istediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.
Çikolata Parçacıklı Kek
Çikolata Parçacıklı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
parça çikolata
çikolata
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
2, 5 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 su bardağı parça çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Fırını 170 dereceye ayarlayalım hanımlar, kek kalıbımızı margarin ile yağlayalım ve kek karışımını hazırlayıncaya kadar kalıbı buzdolabında bekletelim.
Yumurtaları çırpma kabına alıp köpürünceye kadar çırpalım.
Şekeri ekleyelim ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Yoğurdu ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı karışımın üzerine eleyerek koyalım ve bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
Krema gibi kıvam alana kadar mikser ile çırpmaya devam edelim.
Parça çikolataları bir kaşık un ile karıştırıp hamura ilave edelim.
Mikserin düşük ayarıyla iyice karıştıralım ve kalıba döküp bekletmeden fırına verelim.
Yaklaşık 30-40 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Kürdan testinden geçerse fırından çıkaralıım AFİYET OLAA
Tejaj Mısakkah
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Tejaj Mısakkah Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diyet Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tavuk Yemekleri
Lübnan Mutfağı Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 ince lavaş ekmeği
100 gr tavuk
15 gr sivri biber
15 gr soğan
1 dal taze kişniş
4 kiraz domates
1 çay kaşığı sumak
25 ml zeytinya��ı
50 ml ayçiçeğiyağı
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
1. Lübnan mutfağından özel tejaj mısakkah tarifi:Soğanları ince ince kıyıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
2. Tavukları ince kıyarak soğanlara ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Biberleri ince kıyıp karışıma ekleyin.
4. Tuz, karabiber ve sumağı ekleyip harmanlayın.
5. Lavaş ekmeğinin içine karışımı paylaştırıp dürüm şeklinde sarın.
6. Izgarada kızartıp üçer cm boyunda kesin.
7. Servis tabağına yerleştirin.
8. Kiraz domatesleri ayçiçeğiyağında kızartın.
9. Kızarmış kiraz domates, taze soğan ve taze kişniş ile süsleyerek servis yapın.
Limonlu Soğuk Çay
Limonlu Soğuk Çay? Limonlu Soğuk Çay Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çay
kabuk tarçın
tarçın
limon
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 limon
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 kabuk tarçın
1 bardak şeker
1 bardak demli çay
Su

Hazırlanışı:
1 adet limonun suyu sıkılıp sürahinin içine konulur.
Bir demliğin içerisine sıkılan limonun kabukları, 1 adet kabuk tarçın atılıp 2 bardak su ile 5 dakika kaynatılır. 1 tatlı kaşığı limon tuzu eklenir sıcağı ile erimesi sağlanır.
Başka bir kabın içerisine bir bardak toz şeker konulur.
Kaynattığımız karışım üzerine limon kabukları ve tarçın kabuğu içinden alınarak eklenir, sıcağı ile şekerin erimesi sağlanır.
Şekerde eriyince bu karışım sıktığımız limonun üzerine eklenir.
Soğuk çayımız neredeyse hazır gibi.
1 bardak demli çay eklenir.
Üzerine su eklenerek 2 litreye tamamlanır.
Şeker oranını damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz.
Fırında Soslu Patates
Fırında Soslu Patates? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Soslu Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biberiye
kekik
patates
pul biber
sarımsak
susam
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 kg patates (Miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz )
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı susam
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı biberiye
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Patateslerimizi güzelce yıkayıp ortadan ikiye bölüyoruz ve geniş bir kaba alıyoruz.
Zeytinyağ,sarımsak, kekik,susam,tuz,pul biber biberiye hepsini karıştırıp patateslerimizin üzerine döküyoruz ve güzelce harmanlıyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştirip 220 derece fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Deneyenlere.
Trabzon Pidesi
Trabzon Pidesi? Onlarca kişinin defterindeki Trabzon Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
kaşar peyniri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-5,5 su bardağı un
2 yemek kaçığı sıvı yağ (Hamuru bitiminde toparlarken kullanacağız)
1 kase ufalanmış beyaz peynir
1 kase rendelenmiş kaşar
Biraz tereyağı
Yumurta (İsteğe bağlı)
Tereyağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su, süt, şeker ve maya alınır, karıştırılır ve 5 dk aktifleşmesi için bekletilir. Tuz ilave edilir, karıştırılır.
Unu azar azar ekleyerek yoğrulur ve unu toparlamak için en son elimize sıvı yağ koyalım ve yoğurarak hamuru toparlayalım ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edelim üzerini örterek 40-45 dk mayalanması için bekletelim.
Rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri karıştıralım ve kenarda bekletelim.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğüne yakın parçalar alıp elimizle yuvarlayarak bezeler yapalım üzerlerini örtelim
Bir bezeyi alalım ve tezgaha ve bezeye un serperek bezeyi servis tabağı büyüklüğünde merdane ile açalım çok ince açmayalım
Kenar kısımları içe doğru katlayarak elimizle bastıralım dilerseniz katladığınız kenar kısımlarının içine kaşar peyniri koyarak kapatabilirsiniz.
Üzerini örterek 10 dk bekletelim sonrasında ortada kalan boş kısmın tamamına bolca beyaz peynir ve kaşar peynir karışımını koyun, üzerine minik tereyağı parçaları koyun ve 220 derece fırında kenarlar kızarana kadar pişirin.
Yumurtalı yapmak isteyenler kızaran pideleri fırından çıkarmadan 4-5 dk önce üzerine yumurta kırarak tekrar fırına verin.
Pişen pideleri fırından çıkarınca kenarlarına tereyağı sürerek servis yapmanızı öneririm bu sayede dahada lezzetli olacaktır.
Dilerseniz peynirin üzerine sucuk yada başka istediğiniz malzemeyi diyebilirsiniz. Deneyecek arkadaşlarıma
Fırında Patatesli Karnabahar
Fırında Patatesli Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
maden suyu
patates
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane küçük karnabahar
2 tane patates
1 büyük çay bardağı maden suyu
1 büyük çay bardağı süt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tane yumurta
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı zeytinyağ da un kavrulur.
Üzerine süt ilave edilir hızla karıştırılır ocaktan alınır.
Biraz soğuyunca yumurta maden suyu karabiber tuz eklenir çırpılır.
Patatesleri soyup yıkanır dilimlenir ve hafif tuz atılmış suda haşlanır diri kalacak şekilde.
Karnabaharlar çiçek kısımlarını ayırarak yıkanır hafif tuzlu suda haşlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir.
Önce karnabaharlar üzerine patates dilimleri üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı küçük küçük parçalar şeklinde bırakılır.
180° ısıtılmış fırında tereyağı eriyene kadar pişirilir.
Sos eşit olarak dökülür, sosun üzerine rendelenmiş 4 yemek kaşığı kaşar peyniri serpiştirilir tekrar fırında kızarana kadar pişirilir sıcak olarak servis yapılır
Kuşburnu Şerbeti
Kuşburnu Şerbeti? Kuşburnu Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kuşburnu
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg. taze kuşburnu
1,5su bardağı toz şeker
2 adet çubuk tarçın
4-5 adet karanfil
5 lt su

Hazırlanışı:
Kuşburnuların sapları ve yaprakları varsa ayıklayalım. Bol sudan geçirerek yıkayalım.
Büyük bir tencereye aktaralım üzerime 5 lt. Suyu ekleyelim tarçın ve karanfilleride ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladıktan 5 dk. sonra kısık ateşe alalım ve bir buçuk saat kısık ayarda kaynatalım.
Kuşburnunun suyu 1 lt. kadar azaltacaktır.
Üzerine toz şekeri ekleyelim karıştıralım 5 dk. Daha kaynatalım iyice rengi çıkan kuş burnuları ince bir tülbent geçirdiğimiz süzgeçten geçirelim posasını atalım. İyice soğuduktan sonra servis edelim.
Mor Kokulu Üzüm Marmelat Reçeli
Mor Kokulu Üzüm Marmelat Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Fırın
Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
toz şeker
üzüm
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg yakın mor kokulu üzüm (ben bahçeden topladım)
1 su bardağı toz şeker (çok mayhoş olduğu için kullandım)

Hazırlanışı:
Mor üzümlerimi ayıkladım saplarından, 1 gece suda beklettim iyice çeri çöpü gitsin diye.
Daha sonra geniş tencerede kendi haline bıraktım önce harlı ateşte 10 dakika sonra kısık ateşte suyunu salmaya başladığı an eriyorlar zaten şekeri ekledim ve kaynattım üzümler baya bir eridi söndürdüm 10 dakika dinlendi.
Süzgeç de ezerek posasını çıkarana dek ezdim.
Yağılı kağıt serili fırın tepsisine döktüm güneşe bıraktım.
Soğuduğunda fotoğraf paylaşacağım. sağlık ile yiyin sevgi ile kalın.
Rafine Şekersiz İncir Uyutması
Sadece 2 malzemeyle hafif bir sütlü tatlı yapıyoruz. Şekeri meyvesinden geliyor. Rafine şekersiz incir uyutması karşınızda.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: rafine
şekersiz
i̇ncir
uyutması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet incir
500 mililitre süt

Hazırlanışı:
İncirleri sıcak suya koyarak yarım saat yumuşatalım.
Minik minik doğrayalım. Sütümüzü ılık hale getirelim.
İncirleri içine koyalım ve blender ile çekelim.
Kaselere paylaştıralım, üstünü kapatarak 2-3 saat arası mayalandıralım.
Üstünü açarak dolaba kaldıralım ve en az 5-6 saat soğumasını bekleyelim.
Üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz.
Pirinç Pilavı Tam Ölçü
Pirinç Pilavı Tam Ölçü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı kaynar su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı arpa şehriye

Hazırlanışı:
2 su bardağı pirinci süzgece alıp nişastası çıkana kadar yıkayalım.
Sonra bir kaba alıp üzerine tuz ve üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip 45 dakika kadar bekletelim.
45 dakika kaynar suda yumuşattığımız pirinçleri tekrar süzgece alıp soğuk suyla yıkayalım.
Tenceremize 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim biraz ısındıktan sonra yarım çay bardağı arpa şehriyemizi kavuralım.
Şehriyeler hafif renk alınca tereyağımızı ekleyip eritelim, pirinçleri ekleyip kavuralım.
Tuz ekleyelim pirinçler hafif yapışınca kaynar suyumuzu yavaş yavaş ekleyelim kapağı kapatıp ocağımızı orta ateşe göre ayarlayalım.
Pirinçler suyunu çekti mi ocağımızı kapatıp üzerine kağıt havlu koyarak dinlenmeye alalım.
Sumaklı Nar Soslu Çoban Salata
Sumaklı Nar Soslu Çoban Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon suyu
nar ekşisi
salatalık
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy salatalık
2 büyük domates
Yarım soğan (büyük olduğu için yarısını kullandım)
2 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı nar ekşisi sosu
2 yemek kaşığı limonsuyu
Sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Salatalıkları uzunlamasına dörde bölüp küçük küçük doğrayın.
Domatesleri elinizde salatalıklarla aynı boyutta olacak şekilde doğrayın.
Soğanı da küçük şeritler şeklinde doğrayın. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Teremyağlı Cevizli Kurabiye
Teremyağlı Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr teremyağ
Yarım su bardağı ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 yemek kaşığı şeker
Un
Pudra şekeri
Tarçın

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında erittiğimiz teremyağının üzerine iri dövülmüş cevizimizi ekliyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz.
Daha sonra aldığı kadar un ekliyoruz ve yumuşak bi hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
180 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız kurabiyelerimizi tarçın ve pudra şekeri karışımına buluyoruz.
Soğuduktan sonra servise hazır
Gelin Tatlısı (Doyumsuz Tadıyla)
Gelin Tatlısı (Doyumsuz Tadıyla)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
1 litre sut
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti (75 gr)
Hindistan cevizi,ezilmiş fındık veya ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle krem santi hariç muhallebinin tüm malzemeleri karıştırılır.
Hafif koyu kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan alınır ılıyınca krem şantisi toz halde ilave edilip tekrar karıştırılır.
Kek için yumurta ve şeker iyice köpürene kadar mikserle çırpılır.
Ardından kekin tüm malzemeleri karıştırılır ve çırpılır.
Dikdörtgen yağlanmış borcama dökülür ve 10 dakika 180 derecede pişirilir.
Kek soğumaya bırakılır.
İyice soğuduktan sonra şekerli süt ile ıslatılır.
Üzerine muhallebisi dökülür en üstünede süslemesi yapılıp servis edilir.
Çikolata Soslu Nefis Helva
Çikolata Soslu Nefis Helva? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
irmik
şeker
su
sütlü çikolata
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
Tereyağ
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su
80 gr bitter veya sütlü çikolata (Tercih sizin)
Fındık (Miktar size bağlı) (Robottan geçirilmiş un kıvamında olmasın çok)

Hazırlanışı:
Tereyağ un ve irmiği tenceremize alıp kavuruyoruz rengi biraz dönene kadar şeker ve suyu başka bi tencerede kaynatıyoruz.
İrmiğin rengi dönünce şerbeti ekliyoruz
Tabağa alıp soğumaya bırakıyoruz.
Bi tavaya da çikolatayı eriyip fındık ekleyip helvanın üstüne döküyoruz. Soğumaya bırakıyoz
Sarımsaklı Peynirli Kenar Ev Pizzası
Sarımsaklı Peynirli Kenar Ev Pizzası? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
sarımsak
şeker
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
sosis
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 diş dövülmüş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çimdik karabiber
100 gr istediğiniz peynir
Siyah zeytin içi
Yeşil zeytin içi
3 adet küp küp doğranmış domates
Sosis
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Hamur için derin bir kapta yaş maya, bir tutam tuz ve toz şeker ile harmanlayıp eritelim.
Ardından diğer bütün malzemeleri ekleyip yoğuralım.
Elde ettiğimiz hamurun üzerini örtüp bir saat mayalanması için bekletelim.
Sos için tüm malzemeleri ayrı bir kapta karıştıralım.
Fırın tepsisini margarinle yağlayıp hamuru tepsiye alalım ve elimizle incelterek açalım.
Kenarlarına el rondosunda harmanladığımız peynirli sarımsaklı harçtan koyup kapatalım.
Üzerine salçalı sos sürüp istediğimiz malzemelerle donatalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. ￼￼￼￼￼
Kıymalı Kabak Dolması
Kıymalı Kabak Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
dana kıyma
kıyma
dereotu
domates
domates püresi
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
taze nane
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet kabak
200-250 gram dana kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağından biraz az pirinç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet küçük domates, suyu ile birlikte
1 tatlı kaşığı domates salçası
Ufak demet maydanoz
Ufak demet Taze nane
Ufak demet dereotu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 çorba kaşığı limon suyu
1 su bardağı domates püresi
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kıymamızı yoğurma kabına alalım.
Soğanımızı ve sarımsağımızı rondodan geçirelim ve kıymanın olduğu kaba ekleyelim.
Maydanoz nane ve dereotumuzu da rondandan geçirip yoğurma kabına alalım.
Aynı şekilde domatesimizi de robottan geçirip salçamızla beraber kıymamıza ekleyelim.
Pirincimizi, yağımızı limon suyumuzu ve tüm baharatlarımızı ekledikten sonra güzelce yoğuralım.
Kabaklarımızın dışını tırtıklı bir bıçakla soyalım.
Başlarını keselim ortadan ikiye bölüp içlerini kaşık yardımıyla oyup boşaltalım.
Güzelce yıkayıp kurulayalım.
Ardından kızartma tavamıza göz kararı sıvı yağ koyup ısıtalım kabaklarımızı hafif pembeleşinceye kadar kızartalım.
Kabaklarımızın içini çok sıkı olmayacak şekilde dolduralım, pişirme tenceremize dik bir şekilde dizelim üzerine domateslerden kapak yapalım.
Sos tavamıza sosumuz için gerekli tüm malzemeyi ekleyerek bir taşım kaynatalım ardından kısık ateşte bir kaç dakika pişirelim.
Hazırladığımız sosumuzu kabaklarımızın olduğu tencereye yavaşça dökelim.
Önce yüksek ateşte kaynamaya bırakalım ardından ocağımızın en düşük seviyesinde yaklaşık 1 saat kontrollü pişirelim.
Pişen kabaklarımızı yoğurt kıyılmış dereotu ve ya maydanoz ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Soslu Havuçlu Kek
Soslu Havuçlu Kek? Soslu Havuçlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
havuç
kabartma tozu
labne
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı süt ( 180 ml bardak ölçüsü)
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
2 su bardağı rendelenmiş havuç
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
2 su bardağı un ( 250 gram )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı tereyağ ( 30 gram )
4 yemek kaşığı pudra şekeri ( 70 gram )
4 yemek kaşığı labne peyniri ( 120 gr)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri güzelce karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip karıştırın.
Yağlamış ve un serpiştirmiş olduğunuz kek kalıbına karışımı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar kontrollü pişirin.
Kürdan testi yapın kürdan temiz çıkıyorsa olmuş demektir.
Kekiniz pişerken üzerinin sosunu hazırlayabilirsiniz.
Gayet yumuşamış olan tereyağ ve pudra şekerini mikserle iyice karıştırın.
Labneyi ekleyip tekrar karıştırın sütü ilave edip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Pişen kekinizi fırından çıkardıktan sonra en az yarım saat dinlendirin üzerine sosunu gezdirip istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Karamelli Sıcak Çikolata
Hazır karamel almanıza gerek kalmadan evde kendi karamelinizi çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, içinizi ısıtacak, pratik ve çok lezzetli bir içecek tarifi.
Kategori: İçecekler
Etiketler: Karamelli İçecek Tarifleri
Ev Yapımı Sıcak Çikolatalar
Kışlık İçecek Çeşitleri
Pratik Tatlı İçecekler
Bitter Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı dolusu kakao
60 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Karamelli sıcak çikolata yapımı için; orta boy bir sos tavası içine 3 yemek kaşığı toz şeker koyun. Şekerin kenar kısımlarına 1 yemek kaşığı suyu gezdirerek, dökün.
Kısık ateş üzerinde hiç karıştırmadan karamel rengi alana kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Şeker karamelize rengini aldıktan sonra güzelce karıştırıp, üzerine yarım su bardağı su ve 1 su bardağı süt dökün. Bu esnada sertleşme ve topaklaşma olacaktır. Hiç tedirgin olmadan karıştırmaya devam edip, kaynamaya bırakın. Kısa bir süre sonra sertleşme ve topaklanma olmayacaktır.
Son olarak tavaya 1 tatlı kaşığı dolusu kakao ve 60 gr ince ince doğranmış bitter çikolatayı ekleyin.
Kısık ateş üzerinde çikolatalar iyice eriyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Ardından sıcak çikolatanızı ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız karamelli sıcak çikolatayı servis edebilirsiniz.
Patlıcan Kulesi
Patlıcan Kulesi? Patlıcan Kulesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
dana kuşbaşı
domates
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet dilim dilim dilimlenmiş bostan patlıcan
1 adet iri domates
1 adet iri kuru soğan
Yeterince maydanoz
3 adet tatlı yeşil biber
250 gr dana kuşbaşı kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
Kızartmalık sıvı yağ
Tutturmak için kürdan
Yağlı kağıt
Yeterince rendelenmiş kaşar
Sıvı yağ, tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları tuzlu suda beklettikten sonra kızartıyoruz.
Domatesin kabuğu soyulmuş olarak halka halka dilimlenir.
Daha sonra soğan küp küp doğranmış olarak sıvı yağ ile kavrulur.
Domates salçası eklenir.
Üzerine ince ince doğranmış biber ve maydanoz eklenip iyice kavrulur.
En son kıyma eklenerek kıyma kavrulur.
Sonra patlıcan, kıyma harcı, patlıcan, kıyma harcı, patlıcan şeklinde üç kat dizilir kule şekli verilir. Kürdan yardımıyla tutturulur.
Domatesler yanına konur ve 180 derecelik fırına verilir. 15 dk pişirilir.
Ardından rendelenmiş kaşar üzerine konur ve 15 dk daha pişirilir.
Kaşar eriyip kızarınca fırından çıkarılıp sıcak sıcak pilav ile servis yapabilirsiniz. Afiyetle.