mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pırasalı Kek
Pırasalı Kek? Pırasalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
kabartma tozu
karabiber
patates
pırasa
pul biber
soğan
süt
tuz
un
yağ
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 büyük boy pırasa
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 adet yeşil biber
Tuz karabiber pul biber
Kavurmak için yeteri kadar yağ
3 adet büyük boy yumurta
Yarım bardak süt
Yarım bardak yağ
4-5 kaşık dolusu un
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle havuç soğan biber ve pırasa doğranıp yeteri kadar yağda kavrulur diriliğini kaybettikten sonra tuz karabiber ve pulbiber eklenerek soğutulur.
Kullanacağımız patates küp şeklinde ince ince doğranıp hazırlanır.
Hamur için kullanacağımız malzemeler sırasıyla eklenerek çırpılıp boza kıvamında olacak şekilde hazırlanır.
Son olarak soğuyan pırasalı harç ve doğranmış patates hamura eklenerek 180 derece fırında pişirilir.
Bu ölçüler için küçük yuvarlak borcam kullandım.
Tahinli Haşhaşlı Açma
Tahinli Haşhaşlı Açma? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tahin
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sulu yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta sarısı üzerine bir çay kaşığı kadar pekmez
Susam haşhaş tahin un

Hazırlanışı:
Yumurta sarısını ayırıp sıvı malzemeleri biraz ılıtıp şekeri de ekleyip iyice karıştırın.
Yumurta akı tuz ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurup hamur iki katı olana kadar dinlendirin.
Haşhaş tahin isteğe bağlı biraz şeker ilave edip göz kararı ben ölçmedim bittikçe ekledim.
Karıştırın hamuru bezelere ayırın. Yumurtadan biraz büyük olsun bezeleri açıp arasına bir yemek kaşığı kadar sürüp rulo sarın kıvırıp uçlarını birleştirin.
Tepsiye dizin üzerlerine yumurta sarısını sürüp susam veya galeta unu serpip tepsi mayası yapın. 200 derecede kızarana kadar pişirin.
Tek Kişilik Dalgona Kahvesi
Tek kişilik dalgona kahvesi tarifi, yeni akımdan payını almak isteyenlere geliyor. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: İçecek
Etiketler: tek
kişilik
dalgona
kahvesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 yemek kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı su
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Kabımızın içerisine kahve, şeker ve suyu alıyoruz. 5 dakika çırpıyoruz ya da 250'ye kadar sayıyoruz. Sütlü kahve rengini ve koyu kıvamlı olacaktır.
Soğuk sütü bir bardağa alın. Köpüğü kaşıkla üzerine alın.
Glutensiz Kıtırlar Tarifi
Çay saatlerinizi hareketlendirecek glutensiz kıtırlar nasıl yapılır? Glutensiz kıtırlar tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
8 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 su bardağı karabuğday unu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Üç yemek kaşığı su, chia ve keten tohumunu karıştırıp jelleşene dek dinlendirin. Geniş bir kaba un, zeytinyağı, tuz ve chialı karışımı alıp karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene dek kalan suyu da ekleyip yoğurun.
Hamuru, iki parça pişirme kağıdı arasına koyup. Üzerine hafifçe bastırın ve sonra merdane yardımıyla mümkün olduğu kadar inceltin. Hamurun üzerindeki pişirme kağıdını çıkarıp, bıçak yardımıyla şeritler halinde kesin.
Pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 160 derecede ısıtıp sonra ısıyı 120 dereceye düşürün ve fırın tepsisini fırına yerleştirin. 40 dakika pişirip servis yapın.
Hatay Usulü Yeşil Fasulye
Hatay Usulü Yeşil Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
fasulye
kapya biber
biber
sivri yeşil biber
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo yeşil fasulye
1 adet büyük soğan
1 adet büyük domates
Yarım kapya biber
2 adet sivri yeşil biber
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
2 bardak su

Hazırlanışı:
İlk olarak fasulyemizi temizleyip doğruyoruz.
Daha sonra soğanımızı kup kup doğruyoruz
Ve zeytinyağını da koyup kavuruyoruz 10 dakika falan
Daha sonra kapya biberimizi ince ince doğruyoruz
Kavrulan fasulyeye biberlerimizi atıp onunda kavrulmasını bekliyoruz.
Domatesimizi soyup küp küp doğruyoruz
Ve kavrulan fasulyenin üstüne atıyoruz
Ve domates salçamızı kase ye alıp üstüne su koyarak salçayı kasık yardımıyla eritiyor.
Fasulyenin üstüne döküyoruz
Biber salçamızı da koyuyoruz.
Tuz ekliyoruz isteğe bağlı olarak atabilirsiniz.
Ağzını kapatıp biraz pişmesini bekliyoruz.
Son olarak da biberlerimizi üstüne koyup tüm bir şekilde kapağını kapatıp pişmesini bekliyoruz.
10 Dakikada Bayat Ekmek Böreği (Favoriniz Olacak)
10 Dakikada Bayat Ekmek Böreği (Favoriniz Olacak)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
beyaz peynir
peynir
kapya biber
biber
kaşar peyniri
sivri biber
sucuk
süt
tereyağı
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
2 adet yumurta
5 kaşık yoğurt
Yarım çay bardağı süt
3-4 çorba kaşığı zeytinyağ
Yarım küçük doğranmış kırmızı kapya biber
1-2 adet küçük doğranmış sivri biber
3-4 yaprak yeşil soğan
1 çay bardağı kadar küçük doğranmış sucuk
1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynir
1-2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir
Tuz
Ekmeklerin aralarına koymak için tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmeğimizi 1 buçuk cm kalınlığında dilimleyelim.
Kare borcama ekmekleri boşluk kalmayacak şekilde yan yana dizelim.
Ufak tefek boşluk kalan kısımları ekmek dilimlerini küçülterek doldurabilirsiniz. ( bu aşamanın fotoğrafını çektim zannediyordum unutmuşum. ).
Tepsiye dizdiğimiz ekmek dilimlerinin boşluk kısımlarına ve kenarlarından küçük küçük tereyağ koyalım.
Geniş bir kabın içine yumurtaları alıp çırpalım.
Diğer malzemeleri de doğrayıp rendeleyelim ve yoğurt, süt ve tuzu da ekleyip karıştıralım.
Bu karışımı eşit bir şekilde ekmek dilimlerinin üzerine kaşık yardımıyla yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 20-25 dakika kadar pişirelim.
Dilerseniz fırından almadan son 5 dakika içinde üzerine tekrar kaşar rendesi koyup fırına verebilirsiniz.
Portakallı Muffin
Portakallı Muffin? Portakallı Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal
şeker
süt
un
vanilya
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 portakal
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
Yarım su bardağından biraz fazla yağ
Yarım su bardağı süt yada yoğurt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri çırpıyoruz, ardından rendelediğimiz portakal kabuklarını ekliyoruz,.
Portakalı da sıkıp suyunu içine ekliyoruz ve sütle yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Son olarak vanilya, kabartma tozu ve aldığı kadar un ekleyip karıştırıyoruz.
Akışkan bir kıvamda olması gerekiyor, böylelikle çok yumuşak muffinlerimiz olacak.
Muffin kalıbını yağlayarak 2/3 ü dolacak şekilde hamuru koyuyoruz.
Isıtılmış fırında 15 dakikada, ısıtmadıysanız 20-25 dakikada pişiriyoruz.
Portakallı Kereviz Yemeği
Portakallı Kereviz Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
kereviz
patates
portakal suyu
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kereviz
2 adet patates
2 adet havuç
1 soğan
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kerevizi orta büyüklükte küp küp doğrayalım ve limonlu suda bekletelim.
Soğanı yemeklik havuç yuvarlak doğranır.
Tencereye zeytinyağı konulur, soğan ve havuç pembeleşinceye kadar kavrulur.
Ardından kereviz ve patates saranana kadar sotelenir.
1 su bardağı portakal suyu eklenir gerekirse 1 su bardağı kadar sıcak su eklenir.
Tuzunu ekleyip sebzeler yumuşayınca kadar pişirilir.
İster sıcak ister soğuk servis edelim.
Sulu Köfte Yemeği
Sulu Köfte Yemeği? Sulu Köfte Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
baharat
bulgur
domates
kekik
kıyma
köfte
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pirinç
reyhan
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane yumurta
İstenilen baharat (Reyhan ve kekik yakışıyor)
4 dal maydanoz veya nane
Yarım çay bardağı bulgur veya pirinç
2 yemek kaşığı un( Köfteleri yuvarlak şekil verdikten sonra tepside yuvarlayıp unlanmasını sağlamak için)
1 tatlı kaşığı tereyağ
7 su bardağı su
Bu miktarları kendi köfte miktarına göre ayarlayabilirsiniz (El kararınıza sağlık)
Küçük doğranmış 1 baş kuru soğan
Varsa kışlık domates yoksa 2 Yemek kaşığı karışık salça
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce köfte malzemelerini iyice bir yoğuralım öyle ki harç toplanacak kıvamda olsun sonra misket şeklinde yuvarlayalım.
Sonrasında unu serptiğimiz bir tepsiye köftelerimizin iyice unlanmasını sağlayalım.Bırakalım biraz dinlensin.
O dinlenesiye kadar biz soğanı küçük formda doğrayalım
Köftelerimizi tereyağında bir çevirip fazla karıştırmadan tencereden alıp aynı yağa biraz sıvı yağ ekleyip soğanları kavuralım ve salçalarını ekleyip suyunu katıp kaynamasını bekleyelim.
Soslu su kaynadıktan sonra hafif kızarttığımız köfteleri üzerinize sıçramayacak şekilde kaşıkla içine bırakın.
Pişmesine yakın küçük doğranmış maydanozları katın yaklaşık 30 dk pişiyor yinede siz bakın.
Sulu Köfte (Kırşehir Düğün Yemeği)
Sulu Köfte (Kırşehir Düğün Yemeği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates salçası
haşlanmış nohut
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram dana kıyma
Yarım su bardağı ince köftelik bulgur
1 tane soğan
1 adet yumurtanın sarısı
Karabiber
Toz kırmızı biber
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 su bardağı sıcak su
Pulbiber
1 avuç haşlanmış nohut

Hazırlanışı:
Köftemiz için soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım. Tüm köfte malzemelerini bir kaba alalım ve 5 dk kadar yoğuralım.
Bir kaba su koyalım.
Arada elimizi ıslatarak köfteleri küçük şekilde yuvarlayalım ve tepsiye dizelim.
Köfteyi yapacağımız tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyelim unu koyup kavuralım.
Rengi dönünce salçaları ilave edelim.
Kavurma işlemi bittiğinde sıcak suyunu sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyerek suyunu ekleyelim. Nohutu ve köfteleri de ilave edelim.
Baharatlarını ve tuzunu ayarlayalım. 20 dk kadar pişirelim.
Suyu az gelirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Deneyenlere afiyet şifa olsun ölçüleri çoğaltıp tepsiyle buzluğa koyup donduğunda poşetleyip buzluğa kaldırabilirsiniz.
Bülbül Yuvası
Bülbülyuvası, Türk mutfağına ait bir hamur tatlısı. Adını yuvarlak biçimi ve ortasının çukur olması sebebiyle almıştır.
Porsiyon: 40 porsiyon

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta (sarısı içine
akı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Aldığı kadar un Üzerine
Ceviz Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için toz şeker, su ve limonu bir tencerede kaynatın. Limon dilimini içinden alın ve soğumaya bırakın.
Yoğurma kabına margarin, yumurta sarısı ve yoğurdu koyup, yoğurun. Kabartma tozu, rendelenmiş limon kabuğu ve un ilave edip, kulak memesinden daha sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan bezeler koparın ve her bezeyi 1 parmak kalınlığında ve yemek tabağı büyüklüğünde açın. Daha sonra çay bardağının ağız kısmıyla yuvarlaklar kesin. Kestiğiniz yuvarlak hamurların yarısının ortasını şişe kapağı ile kesin. Daha sonra bir yuvarlak, bir ortası delik yuvarlak hamuru aralarına yumurta akı sürerek üst üste koyun. Ortasına tam ceviz yerleştirin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirin. Tatlı şerbeti çektikten sonra servis yapın.
Teremyağlı Profiterol
Teremyağlı Profiterol? Teremyağlı Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 bardak su (200 ml)
1 bardak un
3 tane yumurta
500 ml süt (2. 5 bardak)
3 yemek kaşığı un
1 bardak+2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Teremyağı tencereye koyalım. İçerisine 1 bardak su ekleyelim.
Yağın içerisine 1 bardak unu koyalım. Topaklanmaması için devamlı karıştıralım. Cıvık görünecektir.
Birkaç dakika karıştırdığınızda hamurun hemen toparlandığını göreceksiniz.
10-15 dakika hamurun soğumasını bekliyoruz.
Hamur soğuduktan sonra yumurta karı teker teker kırıp iyice hamura yediriyoruz.
Hamurun biraz dinlenmesi için bekleyelim yağlı kağıt serili tepsimize tatlı kaşığıyla da koyabiliriz.
Krema torbasıyla da koyabiliriz. Bence krema torbası çok daha kolay olacaktır.
Kreması için tenceremize süt un şekeri ve yumurtayı alalım. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım.
En son vanilya ekleyip kenara alalım.
Profiterol hamurumuzu 175-180 derecede 35-40 dakika kadar pişirelim.
Soğuyan hamura yine krema torbasından yardım alarak hamurun içini kremayla dolduralım.
Üzerine hazır çikolata sosu yapıp kullanabiliriz.
Üzerine fındık fıstık ceviz yada Hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz:)
Bebek Ispanaklı Nohut Yemeği
Yanında bir kase yoğurtla tadına doyamayacağınız enfes bir nohut yemeği hazırlayacaksınız. Bebek ıspanaklı nohut yemeği tarifi.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: bebek
ispanaklı
nohut
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 paket bebek ıspanak
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın. Tavaya z.yağı alın ve orta ateşke soğanları sotelemeye başlayın.
Ardından sarımsak, salça, tuz ve kimyonu ekleyin. Salça dağılınca nohutları ekleyin.
Hemen ardından sıcak suyu ve kalan baharatları ekleyin.
Su fokurdayınca kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. En son ıspanakları ekleyin ve karıştırın.
Ispanaklar yumuşayınca hazır! Çok pişmelerine gerek yok, zaten hemencecik sönecekler.!
Tokat Usulü Düğü Çorbası
Tokat Usulü Düğü Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
ince bulgur
bulgur
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
salça
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı ince bulgur
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 su bardağı sıcak su
Tuz
Toz biber

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
Üzerine doğranmış biber ve kabuğu soyulmuş domatesleri doğrayarak, kavurmaya devam edelim.
Salçayı ve sıcak suyu da ekleyerek, 2 dakika kaynatalım.
İnce bulguru ilave edelim ve pişirelim.
Kapatmaya yakın, tuz ve toz biberi atalım.
Rulokat Pasta
Rulokat Pasta? Rulokat Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
çikolatalı puding
puding
çilek
damla çikolata
hazır pandispanya
krem şanti
pandispanya
rulokat
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket süt
2 paket pandispanya keki ( 2. hazır pandispanya kekinin 1 tanesini kullandım,toplam 3 katlı olucak )
1 paket çikolatalı puding
1 paket krem şanti
15 adet rulokat
6 adet çilek
Damla çikolata
Top çikolata

Hazırlanışı:
Hazır pudingimizi tarifine göre yaptıktan sonra pandispanya kekimizi ikiye ayırıp bi katını sütle ıslatın.
Pudingimizi katına sürüyoruz ve diğer katını kapatıyoruz.
Ardından hazır kremşantimizi tarifine göre yaptıktan sonra hazırlamış olduğumuz kekimizin dışına her yerine sürülecek şekilde yayıyoruz.
Ardından kekin kenarlarına rulokatları diziyoruz ve pastanın üst bölümüne çilekleri dilediğiniz şekilde yerleştirdikten sonra damla çikolata ve top çikolataları yerleştiriyoruz.
Buzdolabında 15 dakika dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Şimdiden.
Limonlu Haşhaşlı Topkek
Limonlu Haşhaşlı Topkek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
siyah haşhaş
haşhaş
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 kaşık toz siyah haşhaş
1 limonun suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı kadar ufalanmış ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Diğer sıvı malzemelerini ekleyip karıştıralım.
Ununu, kabartma tozunu ve vanilyasını ekleyerek karıştıralım.
En son limon suyunu ve rendesini ekleyerek kalıplara konmuş kağıtlara dökelim.
Üstüne ceviz serpelim ve 180 derece fırında alt üst ayarında pişirelim.
Orjinal Tadında Dövme Dondurma (Uzadıkca Uzayan Lezzet)
Orjinal Tadında Dövme Dondurma (Uzadıkca Uzayan Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
salep
şeker
sıvı krema
süt
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket sıvı krema
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı toz saf salep ( tek içimlikte olur )

Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye dökün üzerine krema vanilya şeker ve salepi döküp iyice karıştırın.
Ocağın altını açın kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Kaynayınca ocağın altını kapatın.
Soğuyunca bir kaba aktarıp buzluğa kaldırın. (tencereylede buzluğa koyabilirsiniz cam kap ile koymayın döverken zor oluyor)
2 saat sonra çıkarıp blendırla çırpın tekrar dolaba koyun. Bu işlemi 3 defa tekrarlayın. (Bu işlemi buz haline dönüşmemesi için yapıyoruz. )
Hafif hafif kıvam almaya başlayacaktır. Tamamen donduktan sonra çıkarıp boş maden suyu şişeyiyle dövmeye başlayın dövdükce yavaş yavaş eriyip uzamaya başlayacak. Ne kadar çok döverseniz okadar fazla uzar ve kıvam alır.
En son kesme dondurma şeklinde isterseniz boş süt kutusunu yan kesip dövdüğümüz dondurmayı kutuya koyun. 2 saat daha dolapta donması için bekletin çıkarıp keserek tüketebilirsini.
Girit Usülü Kabak Sıyırma
Girit Usülü Kabak Sıyırma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
pirinç
taze nane
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 tutam dereotu
4-5 dal taze nane (kuru da olabilir)
1 kahve fincanı pirinç
1 adet limon suyu
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp soyacak ya da bıçak yardımıyla ince ince uzunlamasına keselim. Dilimlediğimiz kabaklara limon suyu koyup bir kenarda bekletelim.
Piyazlık doğradığımız soğanımızı yağ koyduğumuz tencerede soteleyelim. Yıkanmış pirinci soğanımıza ekleyip üzerine yarım su bardağı su ilave ederek suyunu çekene kadar pişirelim.
Soğan ve baharatları da ekleyerek 5 dakika daha pişirme işlemine devam edelim. Kabakları ilave ederek kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Kabaklarımız da piştikten sonra son olarak taze otlarımızı da ekleyerek dinlenmeye bırakalım. Yemeğimiz servise hazır
Tel Şehriyeli Sütlü Çorba
Tel Şehriyeli Sütlü Çorba? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
nane
sıvı yağ
su
süt
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tel şehriye
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
Yeteri kadar su
Tuz yeteri kadar
2 yemek kaşığı sıvı yağ (naneyi kavurmak için)
Nane 1 tatlı kaşığı
Kırmızı toz biber yarım çay kaşığı

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye tereyağı ve un koyup ağır ağır kavuralım.
Un kavrulunca üzerine şehriye ekleyip tekrar kavuralım.
Ayrı bir kasede yoğurt ve sütü karıştıralım.
Bir yandan şehriye kavrulunca üzerine 2/3 su bardağı kadar su ekleyip karıştırarak kaynatalım.
Süt ve yoğurtlu karışıma kaynayan sudan bir kepçe ekleyip karıştıralım,.
Ve o karışımı da tencereye dökelim.
Tekrar karıştırarak pişirelim.
Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtıp üzerine nane ve toz biberi ekleyip ısıtıp çorbamıza ilave edelim.
Sıcak sıcak servis edelim.Deneyenlere.
Ev Yapımı Saray Muhallebisi
Muhallebi söz konusuysa en sevdiğiniz olacak bu tarif. Ev yapımı saray muhallebisi için buyurun! Kaşık kaşık yiyin!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: ev
yapımı
saray
muhallebisi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
100 gram bitter çikolata
200 mililitre süt
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı toz fındık

Hazırlanışı:
Ev yapımı saray muhallebisi için tereyağını tencerede eritin, unu azar azar ekleyin. Çırpıcıyla hızlıca yağa yedirin ve kavurun.
Sütü yavaş yavaş, çırparak ekleyin. Ardından nişasta ve pirinç ununu, ayrı bir kasede biraz soğuk süt veya su ile açıldıktan sonra tencereye ekleyin. Vanilya özütünü de ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
Ardından şekeri ekleyin. Şeker tadı damak zevkinize az gelirse eklemeye devam edebilirsiniz.
Orta ateşte karıştırmaya devam edin, koyulaşınca ocaktan alın, toz vanilin ekleyin ve 10 dakika kadar mikserle çırpın.
Cam kaba dökün. İsterseniz porsiyonluk kaplara da bölebilirsiniz. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
Servis edeceğiniz zaman, bir sos tenceresinde süt, şeker ve kakaoyu çırpın. Tereyağını, çikolatayı ekleyin ve ocağa alın, karıştırarak tereyağını ve çikolatayı eritin.
Ilınınca muhallebinin üzerine dökün. Soğumasını bekleyin ve servis etmeden önce üzerini kırık fındıklarla süsleyin. Ev yapımı saray muhallebisi hazır.
Naneli Türk Kahvesi
Naneli Türk Kahvesi? Naneli Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
su
taze nane
türk kahvesi
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yaprak taze nane
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 fincan ılık su

Hazırlanışı:
Naneyi, suyu ve kahveyi fincana alıp köpürene kadar pişirelim.
Bir taşım pişirip fincana alalım.
Karamelli Portakallı Kek
Karamelli Portakallı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karamel sos
krem şanti
limon suyu
nişasta
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1. 5 su bardağı süt
Kabartma tozu
Vanilin
2. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı portakal suyu
1 limon suyu
2 yemek kaşığı nişasta
Vanilya
Kremşanti ve karamel sosu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri büyük bir kaba ekleyip beyazlaşana kadar çırpınız.
Kalan kek malzemeleri de ekleyip iyice çırpınız unu göz kararıda ekleyebilirsiniz. *Yuvarlak veya dikdörtgen borcamı yağlayıp keki boşaltıp 180° fırına koyunuz. *
Kek olduktan sonra soğuyunca üzerine karamel sosunu sürünüz ve krem şantiyi döküp üzerine sürünüz.
*En sonunda portakal suyunu ve limon suyunu tencereye döküp şekeri ekleyiniz.
*1 su bardağına yarım su koyup nişastayı eritiniz sosu karıştırarak nişastayı ekleyiniz ve vanilyayı içine dökünüz.
*Sos olduktan sonra soğuyunca bilendırdan geçiriniz ve sosu kremşantinin üzerine güzelce sürünüz. not: sosunuz koyu olduysa ılık su ekleyip bilendıra çekiniz. süslemek size kalmış.:):)