mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ay Çöreği ( Videolu )
Ay Çöreği (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
hindistan cevizi
kakao
krema
kuru maya
kuru üzüm
üzüm
pudra şekeri
renkli şekerleme
süt
tarçın
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram teremyağı
2 adet yumurta
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
400 gram batom kek ( 2 paket )
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı süt
Yarım paket krema
1 paket bitter çikolata 80 g
Renkli şeker
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına maya, ılık süt ve tuzu alın karıştırın. Maya eriyinceye kadar bekleyin.
Maya eriyince içine pudra şekeri, yumurta ve yarım paket teremyağını katıp karıştırın.
Sonra unu azar azar ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturun.
Üzerini kapatıp 2-3 saat mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın karıştırma kabını alıp kekleri iyice ezin.
Kekler un ufak olunca üzerine ceviz,kuru üzüm, tarçın,kakao, pudra şekeri ve sütü ilave edip güzelce yoğurun, toparlanacak kıvama gelmesi gerekiyor.
İç harcımız hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın iç harçtan 21 adet top elde ettim.
Şimdi hamura geçelim; hamurumuz mayalandı hamurdan da 21 adet beze koparıp hazırlayalım.
İlk bezeyi açmaya başlayalım, oval olacak şekilde açalım.
Tam ortadına hazırladığımız iç harçtan katıp üzerine hamuru kapatıp yuvarlayın.
Sonra uçlarını kıvırıp ay şekli verelim.
Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Hamur ve iç harç bitene kadar devam edelim.
Hepsi bitince önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verin,benim fırınımda 15 dakikada pişti.
Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Çörekler soğurken ganajını hazırlayalım kremayı ısıtın krema ısınınca içine çikolatayı katın iyice karıştırın. Çikolata erisin, ganaj hazır.
Çöreklerin üzerini çikolataya batırıp tepsiye alın.
Çörekler bitince üzerine renkli şeker ve hindistan cevizi ile süsleyin dolaba alın çikolatası donunca servis edin.
İncirli Ve Cevizli Kadayıf Tatlısı
İncirli Ve Cevizli Kadayıf Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
kadayıf
kuru incir
incir
limon suyu
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr taze Kadayıf
1 Su bardağı çekilmiş Ceviz /( Fındık )
5 – 6 adet kuru İncir
100 gr Tereyağı
3 Su bardağı Su
2 Su bardağı Şeker
Birkaç damla Limon suyu

Hazırlanışı:
Taze kadayıfı karıştırma kabına alalım.
Tereyağını bir tava içinde erittikten sonra kadayıfın içine dökelim ve iyice karıştıralım.
Çekilmiş ceviz yada fındığı kadayıfa döküp harmanlayalım.
Kuru incirleri küp şeklinde küçük keselim.
Kadayıfın yarısını bir borcama döşeyelim.
İncirleri eşit şekilde yerleştirelim ve kalan kadayıfı borcama döşeyelim.
200 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 45 dakika kızarıncaya kadar pişirelim.
Tatlımızı fırından çıkardıktan 10 dakika sonra önceden hazırladığımız şerbet ile ıslayalım ve çekmeye bırakalım.
5 Dakikada Domates Kızartması
5 Dakikada Domates Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
kekik
nane
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy domates
Tuz
Yarım çay kaşığı Kekik (Artırılabilir)
Yarım çay kaşığı Nane (Artırılabilir)
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Domatesler 1 cm kalınlığında yuvarlak yuvarlak kesilir.
Tavaya sıvı yağ alınır.
Domatesler tavaya dizilir.
Üzerine tuz ve baharatlar eklenerek arkalı önlü pişirilir. İşte bu kadar
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya? Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
barbunya
domates
havuç
kuru soğan
soğan
patates
şeker
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo barbunya
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
2 tane patates
2 tane havuç
2 tane domates
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
1. 5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Barbunyalarımızı ayıklıyoruz. Ayrı bir tencerede ilk kara suyunu atmak için 5 dakika kaynatıyoruz ve suyunu süzüp yıkıyoruz.
Düdüklü tencereye zeytinyağını döküyoruz soğanları küp küp doğrayıp yağın içine atıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Üzerine küp küp doğradığımız patates ve havucu ekliyoruz.
Ardından domatesin kabuklarını soyup küp küp doğuyoruz onuda ilave ediyoruz.
Domatesler yumuşayınca barbunyalarımızı ekliyoruz şeker ve tuzu ekleyip sıcak suyu döküp düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika orta ateşte pişirip altını kapatıyoruz.:)
Pasta Kreması
Pasta Kreması? Pasta Kreması Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 du bardağı süt
4 tatlı kaşığı mısır nişastası
4 tatlı kaşığı un
4 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta
2 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 paket sade krem şanti

Hazırlanışı:
Süt, nişasta, un, şeker, yumurta karıştırılarak ocağa alınır ve koyulaşıncaya kadar karıştırılır.
Koyulaştıktan sonra tereyağ ve vanilya eklenerek 2-3 kere daha karıştırılarak ocaktan alınıp ılıması beklenir.
Ilıdıktan sonra toz şeklindeki krem şanti eklenir ve tekrar güzelce karıştırılır. İyice ılıdıktan sonra da nerede kullanılmak isteniyor ise kullanılabilir.
En Kolay Çatlak Kurabiye ( Az Malzemeli )
En Kolay Çatlak Kurabiye (Az Malzemeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Oda ısısında)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza tereyağı, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayım.
Hamurumuz şekil alacak kıvama gelene kadar unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurumuzu yoğuralım. Çok fazla un koymayın aksi halde bu şekilde kurabiyeleriniz de çatlak bir görünümlü elde edemeyebilirsiniz.
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalara alarak yuvarlayalım.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsimize aralıklı olacak şekilde kurabiyelerimizi yerleştirelim. Çünkü kurabiyeler pişerken yayılacaktır. Ben toplamda 25 adet kurabiye elde ettim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 12 dk pişirelim.
Pişen kurabiyelerimiz fırından alarak soğumaya bırakalım. Fırından çıkınca elinize asla almayın kırılabilir soğudukça kıvamını alacaktır.
Soğuyan kurabiyemize pudra şekeri serpelim. Kurabiyelerimiz servise hazır.
Sade Baton Kek Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Sade Baton Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı s&uuml;t
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Fırını 175&deg;C&rsquo;ye ayarlayın ve baton kek kalıbınızı yağlayıp unlayın.
2. Yumurta ve şekeri mikserle yaklaşık 5 dakika, krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
3. Sıvı yağ ve s&uuml;t&uuml; ekleyip kısa s&uuml;re karıştırın.
4. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin.
5. Spatula ile nazik&ccedil;e karıştırın, hamurun havası ka&ccedil;masın.
6. Hamuru hazırladığınız baton kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
8. K&uuml;rdan testi yaparak i&ccedil;inin piştiğini kontrol edin.
9. Kek fırından &ccedil;ıkınca 10 dakika kalıpta bekletin, ardından kalıptan &ccedil;ıkarıp tamamen soğumasını sağlayın.
10. Dilimleyerek servis edin.
11.
Zencefilli Havuç Çorbası
Zencefilli Havuç Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
havuç
karabiber
limon kabuğu
limon suyu
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yeşil soğan
zencefil
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 yemeklik doğranmış soğan
1 çorba kaşığı minik doğranmış zencefil
4-5 diş (yarım çorba kaşığı) doğranmış sarımsak
4 büyük doğranmış havuç (600 gr civarı)
2 kabuğu soyulmuş doğranmış domates
2 limon kabuğu rendesi
5 su bardağı tavuk suyu ya da su
2 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Süslemek için yeşil soğan

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını orta ateşte eritiyoruz ve soğanları 5 dakika kavuruyoruz.
Ardından zencefil ve sarımsağı ekleyerek 2 dakika daha karıştırıyoruz.
Havuç, domates ve limon kabuğunu da ekleyerek 4 dakika daha karıştırdıktan sonra tavuk suyunu ekleyerek kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde yarım saat pişiriyoruz.
Biraz soğuduktan sonra blenderdan geçiriyoruz, limon suyu, tuz, ve karabiberi ekleyerek yeşil soğan ile servis ediyoruz.
Kfc Tadında Enfes Tavuk Tarifi
Kfc Tadında Enfes Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
doritos taco
doritos
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk kanat
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü, kanat vs (tercih size kalmış)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı su
1 su bardağı un
1 diş sarımsak
Köri, kırmızı toz biber, kimyon. tuz
Doritos baharatlı (Yeşil paket)
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuklarımızı güzelce yıkayıp göğüsü şeritler halinde doğrayalım. Ben ek olarak kanatta kullandım.
Sos için bütün malzemelerimizi karıştırıp tavuklarımızı bu karışımın içine koyup karıştırarak üzerini kapatıp pişireceğiniz zamana kadar dolapta dinlendirin.
Cipsimizi istediğimiz boyuta gelene kadar ufalayalım.
Sosladığımız tavuk parçalarımızı önce sosa sonra cipsimize batırarak tavada kızdırdığımız yağımızda kızartalım. Tadına doyamayacağınız enfes tavuklarımız servise hazır. (patates kızartması ve soslarla servis edebilirsiniz. ).
Ev Yapımı Minik Tam Buğday Ekmeği
Ev Yapımı Minik Tam Buğday Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
kuru maya
şeker
su
tam buğday unu
buğday unu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
360 gram beyaz un
240 gram tam buğday unu
360 ml ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı kuru maya

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi beraber koyup yoğuruyoruz. 1 saat kadar mayalamaya bırakıyoruz.
Tezgaha un serpip hamuru biraz yoğururuz. Uzun bir şekil veriyoruz.
Ortalama 100 er gram lik parçalara ayırıyoruz (Yada göz kararı ) küçük toplar yapıyoruz. İstediğimiz gibi şekil veriyoruz.
Tepsiye dizip 20 dakika mayalamaya bırakıyoruz. Üstünü bir havlu yada sofra bezi ile örtüyoruz. Fırının içerisine ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su koyuyuruz.
200 derecede alt üst konumunda isittigimiz fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkarttıktan sonra üstüne biraz su serpip yine örtüyoruz. Yumuşacık ekmeklerimiz hazır.
Patates Musakka (Göçmen Usulü)
Patates Musakka (Göçmen Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
baharat
kaşar peyniri
peynir
kıyma
patates
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
1-2 adet soğan
250-300 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Çubritsa (baharat karışımı)
Sıvı yağ
1 bardağa yakın su
1-1. 5 bardak yoğurt
2 yumurta
Yarım bardak un
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuzu yapıp bir kenarda bekletelim karıştırma kabımıza yumurtalarımızı alıp güzelce çırpalım
Ardından yoğurdumuzu ekleyip çırpalım unu ve tuzu da ekleyip çırpalım.
En son kaşarımızı rendeleyip ekleyelim.
Patateslerimizi güzelce yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğruyoruz.
Kıymalı harca gelince klasik olarak önce soğanı biraz pembeleşene kadar kavruluyor.
Sonra salçayı ardından kıymayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz en son tuz ve baharatını ekliyoruz.
Patates ve kıymayı borcamımız da karıştırıyoruz (ben 28 cm ilk küçük kullandım ama dileyen büyük tepside ölçüleri de büyüterek yapabilir)
Üzerine suyunu ve sosunu da ekleyip 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yemeğimiz hazır afiyetler olsun
Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
mantar
margarin
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
Tuz
Kaşar
Margarin veya tereyağı

Hazırlanışı:
Mantarların sapları çıkartıp iyice yıkayalım.
Tepsiye dizip üstlerine tuz serpelim ve margarin veya tereyağını parçalar halinde kesip üstlerine koyalım.
Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Ardından çıkartıp yine parçalar halinde kestiğimiz kaşarları mantarların üstüne koyalım.
10 dakika daha fırında kalıp kaşarlar kızarana kadar pişirelim.
Mısır Unlu Kurabiye
Mısır Unlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Mısır Unlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
mısır unu
un
pudra şekeri
sıvı yağ
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gr margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı pudra şekeri
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri iyice yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Ayva Marmelatı
Ayva Marmelatı? Onlarca kişinin defterindeki Ayva Marmelatı Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 15

Malzemeler:
3.5 kg ayva
10-12 adet tane karanfil
1-2 çubuk tarçın
Temizlediğimiz ayvaların çekirdekleri
4 su bardağı su
2.250 kg toz şekeri
2 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Ayvalar yıkanır, ayıklanır, küçük küçük doğranır tencereye alınır, içine tarçın ve karanfiller konulur.
Temizlediğimiz ayva çekirdekleri de temiz bir beze sarılarak tencereye konulur.
4 su bardağı sıcak su konulur, orta ateşte ocağa alınır. Arada bir karıştırarak ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Tencerenin altı kapatılır, ocaktan alınır. İçinden karanfiller, tarçın ve ayva çekirdekleri alınır.
Pişen ayvalar pürüzsüz bir hale gelene kadar rondodan geçirilir.
Tencere tekrar ocağa alınır, şekeri eklenir ve tabanı tutmaması için arada bir karıştırarak pişirmeye devam edilir. Bu şekilde yarım saate kadar pişirilir.
Ocaktan alınmasına yakın (5-10 dk kala) limon tuzu konulur.
Ocaktan alınan ayva marmelatı sıcağıyla kavanozlara doldurulur, ağzı kapatılır, ters çevrilir, bir bezle sarılır. Soğuduktan sonra kışlık marmelatımız hazırdır.
Kıtır Kıtır Kornişon Turşu
Kıtır Kıtır Kornişon Turşu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
kornişon
limon
sarımsak
şeker
sirke
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg kornişon salatalık
2 çay bardağı sirke
4 yemek kaşığı kaya tuzu
2 tatlı kaşığı şeker
5 diş sarımsak
Sıcak su
3 – 4 dilim limon

Hazırlanışı:
İlk olarak kornişonların başını temizliyorum ve ardından kavanoz kapaklarımı kaynatmaya bırakıyorum.
Daha sonra kavanozlarıma kornişonlarımı dik gelecek şekilde diziyorum.
Arada limon dilimleri koyuyorum ve dizmem bittiğinde içerisine 2 3 diş sarımsak koyarak 2 yemek kaşığı kaya tuzu koyuyorum.
Ardından 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay bardağı sirke döküyorum.
Ardından kavanozum dolacak şekilde sıcak su döküyorum. Bu şekilde 2 kavanoz yaptım arkadaşlar.
Tuzlu Kek
Tuzlu Kek? Tuzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maydanoz
patates
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytin yağı
1 adet soğan
3 adet patates
1 kase beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp kesip maydanoz ve soğanı ufak parçalar şeklinde keselim.
Yumurta sıvı yağ yoğurdu peyniri ve baharatları koyup karıştıralım.
Patates soğan ve maydanozu da ekleyip karıştırıp un ve kabartma tozunu ekleyip tepsiye dökelim.
180 derece fırında pişirelim.
Şipşak Harika Mücver (Oğlumun Da Severek Yediği)
Şipşak Harika Mücver (Oğlumun Da Severek Yediği)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
baharat
havuç
irmik
kabak
kapya biber
biber
kıvırcık
köy biberi
maydanoz
mısır unu
un
patates
soğan
tuz
yağ
yaprak
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yumurta
1 adet yeşil biber (sivri çarli yada köy biberi farketmez)
1 kaşık un (yada irmik veya mısır unu)
Az yağ
Tuz
Tercihe göre baharat (Ben bir yaprak kıvırcık da kullandım isterseniz soğan maydanoz da katabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Patates kabak ve havuç rendelenir suyu sıkılır (soğan koyulacaksa o da rendelenip suyu sıkılır)
Biberler minik minik doğranır.
Yumurta un ve diğer malzemeler eklenir.
Az yağ koyulmuş kızdırılmış tavada kızık ateşte iki tarafı da kızartılır.
Havuçlu Kek( İçi Hamur Olmayan)
Havuçlu Kek(İçi Hamur Olmayan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
karbonat
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta (L boyutunda oda ısısında)
1 su bardağı oda ısısında süt
1, 5 su bardağından biraz az şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım küçük çay bardağı sıcağa yakın ılık su
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
1, 5 tatlı kaşığı tarçın( tepeli olmasın)
1su bardağı rendelenmiş havuç( suyu varsa sıkın)
2, 5 su bardağı un( kontrollü ve eleyerek ekleyin)
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı dolusu karbonat

Hazırlanışı:
Yumurta şeker çırpılır.
Ilık su yavaş yavaş eklenir çırpılır( birden dökmeyin birkaç seferde ekleyin)
5 dakika köpük köpük olana dek mikserin yüksek devrinde çırpın.
Süt, sıvı yağ ekleyin. Düşük devirde çırpın.
Un,tarçın,kabartma tozu,vanilya, karbonat eklenir düşük devirde çırpılır.
En son havuç ve ceviz eklenir tahta kaşıkla karıştırılır.
Margarinle yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 150 derecede 45-50 dakika kontrollü pişirilir. ( ilk 30 dakika fırının kapağını açmayın)
Kürdan testiyle fırından çıkarılır. Soğuyan kek kalıptan çıkarılır.
D Mantı
D Mantı? D Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
nane
salça
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram dana orta yağılı kıyma
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
5 bardak kaynar su

Hazırlanışı:
Hamurunu hazırlarken 2. 5 su bardağı su içine 1. 5 su bardağı su koyuyoruz.
1 tatlı kaşığı tuzu katarak biraz sert bir hamur elde ediyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz.
İçi hazırlamak için kıymayı derince bir kaba alıyoruz.
Soğanı rendeliyoruz. Karabiber ve tuzu ilave edip yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru yuvarlak bicimde büyüterek açıyoruz.
Daha sonra küçük bir bardak yardımıyla daireler kesiyoruz
Kestiğimiz hamura icimizden küçük parçalar halinde koyup D şeklinde kapatıyoruz.
Suyumuzu kaynatıp mantılarımızı içine atıyoruz.
Yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
Salça ve tereyağını kavurup kapattıktan sonra nane ilave ediyoruz.
Mantımızı derince bir tabağa alıp bir porsiyona 3 dolu yemek kaşığı yoğurt döküp en son sosumuzuda ilave ediyoruz
Tavada Lokum Gibi Tavuk Pirzola Veya Biftek
Tavada Lokum Gibi Tavuk Pirzola Veya Biftek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biftek
hardal
kekik
kimyon
köri
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 parça tavuk pirzola (veya biftek)
1 tatlı kaşığı kekik (tepeleme)
1 tatlı kaşığı pul biber (silme)
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) kahve fincanı sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı tuz (tuzu damak zevkinize göre ayarlayın derim ben)
1/4 (çeyrek) çay kaşığı köri (isteğe bağlı) veya 1 çay kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı biber tatlı salçası (silme)

Hazırlanışı:
Sarımsakları ezin ve tavuk hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alıp güzelce karıştırın.
Tavuk etlerini yıkadıktan sonra bu karşımın içine atıp iyice harmanlayın.
Tavuğu bu harcın içerisinde ne kadar bekletirseniz lezzeti o kadar güzel oluyor.
Daha sonra yapışmaz bir tavayı kızdırıp tavukları kızartın.
Tavaya ayrıca yağ ilave etmenize gerek yok, terbiyede kullanılan yağ yeterli.
Pasteisde Nata (Portekiz Tatlı)
Pasteisde Nata (Portekiz Tatlı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
milföy hamuru
su
süt
toz şeker
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 rulo milföy hamuru
500 ml süt
3 yemek kaşığı un
1 çubuk tarçın
250 gr toz şeker
100 gr su
3 yumurta sarısı ve 1 tüm yumurta

Hazırlanışı:
İlk olarak milföy hamurunu rulo şeklinde sarın ve 1, 5 cm kalınlıkta kesin.
Yağlanmış cupcake kalıplara yerleştirin.
Derin bir tencerede sütü, unu ve tarçını karıştırın pişirmeye başlayın.
Diğer tarafta suyu ve şekeri 3 dakika boyunca kaynatın.
Kaynamış şekeri,un,süt karışıma ekleyin.
2-3 dkk pişirin.
Ve yumurtaları ekleyin.
Bu kremayı milföy hamurların üzerine dökün.
250 derecelik fırında 10-15 dkk pişirin.
Üzeri kızardıktan sonra pişmiş demektir. Bu tarifte 19 tane pastel elde ettim
Tavuk Salatası Tarifi
Tavuk Salatası? Tavuk Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
defne yaprağı
domates
kuru soğan
soğan
limon
pul biber
salatalık
semizotu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet defne yaprağı
Yarım demet semiz otu
1 adet kuru soğan
2 adet küçük salatalık
2 adet orta boy domates
2 yada 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber (isteyen limon ekleyebilir)

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü yumuşacık olana kadar defne yaprağı ile haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz. soğuduktan sonra küçük küçük parçalara ayırıp kenara koyuyoruz.
Sebzeleri gelişi güzel doğrayıp tavuğu da üzerine katıyoruz.
Tuzu pul biberi zeytinyağını ( isteğe göre 1 2 damla limonu) ekliyoruz. Ve servise hazır
Yumuşacık Anne Keki
Yumuşacık Anne Keki? Yumuşacık Anne Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3. 5 şu bardağı kadar un
Üzeri için bir miktar susam

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz üzerine yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Sıvı yağı ve toz malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz. Ben küçük kare fırın tepsisinde yağlı kağıt serip pişirdim.
Siz dilediğiniz tepside veya borcam da pişirebilirsiniz.
Kek harcını tepsiye döktükten sonra susamı her yerine gezdirip 180 derecede ki fırına verdim.
30 dakika pişmesi benim için yeterli oldu.
Gavurdağı Salata
Gavurdağı Salata? Gavurdağı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
domates
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
sıvı yağ
sivri biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy sulu domates (kabukları soyulmuş)
2 adet sivri biber
1 adet küçük kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 avuç ceviz
8-9 dal Maydanoz ( Kıyılmış )
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığından az tuz
Yarımdan az limon

Hazırlanışı:
Domatesler küçük küpler halinde doğrayın.
Kıyılmış maydanoz ekleyin.
Kuru soğan ve biberler de çok küçük ince ince doğrayın.
Cevizler orta irilikte kıyılıp ekleyin. (Ben elimle küçük parçalara ayırıyorum)
Bütün sos malzemeleri bir kâsenin içinde iyice karıştırılır ve salataya dökülüp yavaşça harmanlayın.
Servis tabağına alınır ve servis edin.