mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kış Mücveri
Kış Mücveri? Onlarca kişinin defterindeki Kış Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kabak
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
patates
pırasa
pul biber
sarımsak
taze sarımsak
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet pırasanın beyaz kısımları
2 adet havuç
1 adet patates
1 adet kabak
2-3 adet taze soğan
1 dal taze sarımsak yada 1 diş sarımsak
3 adet yumurta
3-4 kaşık un
Yarım pk kabartma tozu
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Tuz,karabiber,pul biber

Hazırlanışı:
Pırasa, soğan,sarımsak, dereotu ve maydanozu incecik kıyalım.
Patates ve kabağı rendeleyip suyunu sıkalım.
Havucu da rendeleyip tüm sebzeleri karıştıralım.
Üzerine yumurtaları,baharat,tuz, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
Çok fazla karıştırırsanız harç sulanır malzemelerin bütünleşmesi yeterli.
Bir miktar sıvı yağı tavaya alıp kızınca kaşık yardımıyla harçtan alıp tavaya koyalım ve kaşıkla üzerini düzeltelim çok kalın olmasın içleri de iyi pişsin.
Kızaran mücverleri kağıt peçete üzerine alıp fazla yağını bırakmasını sağlayalım.
Sarımsaklı yoğurtla servis yapalım.
Dilerseniz içine kereviz ve biraz peynirde ilave edebilirsiniz o şekilde de nefis oluyor.
Tavada Soslu İncik
Tavada Soslu İncik? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Soslu İncik Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
incik
kekik
kimyon
pul biber
salça
sarımsak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg incik yada but
Sarımsak
Pul biber
Kekik
Kimyon
1 tatlı kaşığı salça
Tuz

Hazırlanışı:
İncikler yıkanarak derin bir kaba alınır.
Ayrıca bir kasenin içinde salça pul biber kekik kimyon sarımsak salça ve tuz biraz su eklenerek çatal yardımı ile iyice karıştırılır.
Karışım inciklerin üzerine dökülerek iyice karıştırılır.
Tavanın içine biraz sıvı yağ dökülerek incikler dizilir ve kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Kapağı açılarak kızarması beklenir.
Dama Patates Salatası
Dama Patates Salatası? Dama Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kornişon
mısır
patates
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet patates
Yarım demet dereotu
2 adet havuç (küçük)
7-8 adet kornişon tursu
1 kase mısır
1 kase süzmüş yoğurt
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz
Yağ tuz ve dereotuyla harmanlayıp içine strec filmle kapladığımız kelepçeli kalıba koyup düzelttiriyoruz.
Dolaba koyup 2 saat dinlendirdikten sonra çıkarıp sunum tabağına alıyoruz.
Süzme yoğurdu sıkma torbasına koyup resimde görüldüğü gibi dama şekli veriyoruz geriye kalan malzemeyi de karelerin içine yerleştirerek şekil veriyoruz.
Deneyeceklere çimdiden
Karpuz Pasta
Görünümü ile iştah açacak enfes bir pasta hazırlamaya ne dersiniz? Karpuz pasta tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: karpuz
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam ıspanak
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı vişne
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak kek ile başlıyoruz. 1 tutam ıspanağı ve sıvı yağı robotta püre haline getiriyoruz.
Yumurta ve şekeri 5-6 dakika çırpıyoruz. Süt ve ıspanak püresini de ekliyoruz.
Kuru malzemeleri eleyerek koyuyoruz. Dibini tereyağla yağladığımız tart kalıbına döküyoruz. Kalıbın etrafına folyo sarıyoruz (kenarları yeşil kalsın diye).
150 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca soğumaya bırakıyoruz. Dikkatlice bir servis tabağına ters çeviriyoruz.
Bu esnada muhallebisini hazırlıyoruz. Vanilin ve terayağı hariç tüm malzemeleri fokurdayana dek pişiriyoruz.
Altını kapatıp vanilin ve tereyağı da ekleyip karıştırıyoruz. Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi döküyoruz.
Sos için vişneleri su ile önce 5 dakika pişiriyoruz. Vişneleri alıp suyunu tencerede bırakıyoruz. 1 kaşık nişastayı vişne suyundan aldığımız 1-2 kaşık su ile açıyoruz.
Vişne suyuna ekliyoruz. Şekeri de ekleyip jöle kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Ilıyınca soğumuş muhallebi üzerine dikkatlice döküyoruz. Damla çikolata ile karpuz çekirdeği görünümü sağlıyoruz. 3-4 saat dinlendirip servis ediyoruz.
Kahvaltılık Yoğurt Çemeni
Kahvaltılarınızda ekmeğinizin üzerine sürüp, tüketebileceğiniz oldukça pratik ve çok lezzetli bir meze tarifi.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Kahvaltılık Ezmeler
Yoğurtlu Mezeler
Baharatlı Kahvaltılıklar
Pratik Soğuk Mezeler
Ev Yapımı Sürülebilir Soslar
Ev Yapımı Meze Sosları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kahvaltılık yoğurt çemeni yapımı için; öncelikle derin bir kase içine 5 yemek kaşığı süzme yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
Daha sonra 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı kimyon ekleyin.
Son olarak malzemelerin üzerine 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı kekik, damak tadınıza göre tuz ve 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
Tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın. Kahvaltılık yoğurt çemeni ekmeğe rahatlıkla sürebileceğiniz kıvamda olmalıdır. Eğer gerekirse azar azar zeytinyağı dökerek, kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız yoğurtlu çemeni servis tabağına alıp, güzelce yayın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, kahvaltıda, meze tabağında veya kızarmış ekmek üzerine sürerek servis edebilirsiniz.
Kişniş Tohumlu Çorba
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kişniş Tohumlu Çorba Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Vegan Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Sebzeli Çorbalar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g ıspanak&nbsp
300 g nohut&nbsp
30 g kişniş tohumu&nbsp
1 adet soğan (Küçük küp doğranmış)
1 diş sarımsak&nbsp
200 ml krema
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir gece önce ıslattığınız nohutları yumuşayıncaya dek haşlayın.
2. Soğanları bir tencerede terletin.
3. Kişniş tohumlarını, sarımsağı ve ıspanağı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
4. Nohut, 400 ml su ve kremayı ekleyin, 5 dakika pişirin.
5. Mutfak robotunda çorba kıvamına getirin.
6. Tuz ve karabiber ekleyerek servise hazır hale getirin.
7. Ispanaklı nohutlu kişniş tohumlu çorbayı, hünkar beğendi ile birlikte servis edebilirsiniz.
8. Şimdiden.
9. Ispanaklı Nohutlu Kişniş Tohumlu Çorba Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir? Pişirme işlemini hızlandırmak ve çiğ tadını önlemek için, nohutları bir gece önceden ılık suda bekletin.
10. Dilerseniz ıspanakları blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz.
11. Çorbanın kıvamı koyu olduysa, azar azar su ilave ederek açabilirsiniz.
12. Dibinin tutmaması için, tahta kaşık ile devamlı karıştırın.
13. Çorba piştiğinde topaklanmalar oluşuyorsa, mutfak robotundan geçirin.
14. 1 Porsiyon Ispanaklı Nohutlu Kişniş Tohumlu Çorba Kaç Kaloridir?Standart malzemelerle hazırlanan 100 gramlık bir porsiyon çorba, yaklaşık 50 kalori, bir kase ise ortalama 110 kaloridir.
15. Besin değerleri bakımından zengin olan ıspanaklı nohutlu kişniş tohumlu çorbayı diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
16. Başlangıç menülerini zenginleştirmek için sunulan çorba tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, et ile harmanlanan paça çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Rulo Patlıcan
Rulo Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki Rulo Patlıcan Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
bardak
biber
domates
karabiber
kavurma
kuşbaşı
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 adet patlıcan
200-300 gram kuşbaşı et (Ben hazır kavurma kullandım)
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı karışık salça
2 adet domates rendesi
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı tozbiber
Sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
1-1,5 su bardak su

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına kesip sıvı yağda kızartalım.
Etler için düdüklü tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvı ekleyip eritelim, daha sonra etleri tencereye ilave edip bir tur çevirelim.
En son düdüklünün ağzını kapatıp 25-30 dakika kısık ateşte etleri pişirelim.
Patlıcanı kızarttığımız tavada soğanı kavuralım.
Biberi, sarımsağı kavuralım.
Salçayı ve domatesi ekleyip kavurmaya devam edelim.
En son etleri, baharatları ekleyip karıştırıp ocağı kapatalım.
Patlıcanları streç serili tezgaha alıp sıra sıra dizelim.
Kenarına etli harcı koyup dikkatlice streç yardımıyla sarıp fırın kabına alalım.
Üzerine hazırladığımız salçalı sosu dökelim ve 180° fırında pişirelim.
Ev Baklavası
Ev Baklavası? Ev Baklavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon
margarin
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
2 paket margarin
Ceviz
6 su bardağı su
6 su bardağı şeker
Yarım limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti kaynatıyoruz pişmesine yakın yarım limonu tamamını içine atıyoruz.
O arada 2 paket margarin i eritiyoruz fırın tepsisini yağlıyoruz 3 yufka seriyoruz.
Serdiğimiz yufkanın üzerine erittiğimiz margarin den sürüyoruz ondan sonra 1 er tane serip yağlıyoruz.
Yufkalar tepsin in yarısına gelene dek işleme devam ediyoruz yarısına geldiğinde ufaladığımız cevizleri serpiyoruz.
Geri kalan yufkaları da tek tek yağlıyoruz yufkalar bittiğinde geri kalan margarini döküp 180 derecede fırında pişiriyoruz.
Piştikten sonra hazırladığımız soğuttuğumuz şerbeti güzelce gezdiriyoruz.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye
Sıcacık demlenmiş çayın yanına, uzun süre bayatlamayan, ağızda dağılan, kıyır kıyır olan kolay ve pratik bir tuzlu kurabiye tarifi arayanlar buraya.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: bayatlamayan
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırma kabımıza alalım ve elimizle güzelce karıştıralım.
Kabartma tozumuzu koyalım, unu yavaş yavaş ekleyip yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Daha sonra istediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serili tepsimize güzelce dizelim.
Yumurta ve yağımızı üzerlerine sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Bisküvili Manolya Tatlısı
Herkesin tadına doyamayacağı, enfes bir tatlı tarifimiz var! Bisküvili manolya tatlısı tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: bisküvili
manolya
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
10 adet çilek
2 yemek kaşığı krema
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Çilekleri ayıklayıp dilimleyin.
Bisküvileri mutfak robotundan geçirin.
Süt, şeker, un, nişasta, krema ve yumurtayı derin bir tencerede karıştırarak pişirin.
Kıvamı koyulaşan muhallebiye 1 paket vanilya ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın.
Bardaklara veya kuplara paylayın. Üzerini kakaolu bisküviler ile süsleyin ve servis edin.
Simit Pide
Hazırladıktan sonra çayın, kahvaltının, her öğünün yanına servis edebileceğiniz enfes bir tarif o. Simit pide tarifi ile tanışın!
Kategori: Pide
Etiketler: simit
pide
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı kavrulmuş susam
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 çay bardağı su
4 adet yumurta
6-8 adet çeri domates
2-3 adet yeşil biber
1 su bardağı kaşar

Hazırlanışı:
Simit pide için bir kap içerisinde ılık su, kuru maya ve şekeri eriyene kadar karıştırıp, 5 dakika oda sıcaklığında mayanın aktive olması için bekletin.
Unu tezgaha alın, ortasını havuz yapın. Mayalı karışımı ortasına ekleyin. Tuzu kenarlardan ekleyin. Bir çatal yardımıyla unu toparlayarak karıştırın.
Toparlanan karışımı ellerinizi kullanarak yuvarlak bir hamur haline getirin. Çok fazla pürüzsüz olmasına gerek yok. Üzerini streçleyip 10 dakika dinlendirin.
Ardından tezgaha alın ve eşit bezelere ayırın. Üzerini kapatıp, 5 dakika daha böyle dinlendirin.
Merdane yardımıyla bezeleri pide şeklinde uzunlamasına açın. Ortasına kaşar peynirini ekleyin. Üstlerinden birleştirerek sıkıca kapatın.
Pekmez ve suyu derin bir kap içerisinde karıştırın.
İlk önce pekmezli karışıma ardından kavrulmuş susama bulayıp. Fırın tepsisine alın. Bir bıçak yardımıyla üstlerine çizik atın.
Simit pideyi önceden ısıtılmış 190 derece fanlı ayarlı fırında 10 dakika hafif bir renk alana kadar pişirin. Sonra üstüne dilediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. 10 dakika daha bu şekilde pişirin.!

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Perişan Kurabiye
Perişan Kurabiye? Perişan Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kuru yemiş
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
150 gr tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 buçuk bardağı un ( kontrollü)
1 paket vanilya
Yarın paket kabartma tozu
İstenilen kuruyemiş
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler yoğrulur.
Un kontrollü olarak eklenir.
Yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurun içine istediğiniz kuruyemiş damla çikolata vb. malzemeleri ekledikten sonra hamurdam ceviz büyüklüğünde parçalar alarak düzeltmeden yuvarlamdan tepsiye dizilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Tavuk Şinitzel
Akşam yemeğinde tavuk yemeyi sevenler Avusturya mutfağına ait çıtır çıtırlığı ve lezzetiyle sizi doyuracak Tavuk Şinitzel tarifini mutlaka deneyin.
Porsiyon: 1 porsiyon

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
Kaplaması için
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
tuz
karabiber
Kızartmak için: Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Kaplama için yumurtayı geniş bir tabağa kırın ve 2-3 dakika köpürene kadar çırpın. İçine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Un ve ekmek kırıntılarını ayrı tabaklara alın. Tavuk göğüs etini streç film arasına koyun ve ortasından, dışına doğru dövmeye başlayarak (veya tavuğu enine ortadan ikiye keserek) inceltin.
Tavaya 1 parmak yüksekliğinde yağ koyup kızdırın. Tavuğu önce una bulayıp fazla ununu silkeleyin. Ardından çırpılmış yumurtaya ve ekmek kırıntısına bulayıp kızgın tavaya bırakın. Her iki tarafını çevirerek pişirin ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerinde bekletin. Arzunuza göre baharatlı tereyağı ve salatayla servis yapın.
Teremyağlı Yılbaşı Kurabiyesi
Teremyağlı Yılbaşı Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Yaklaşık 3 su bardağı un
Vanilin, kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı tarçın
(İstenirse ufalanmış fındık ya da ceviz)

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında teremyağ ile şekeri krema haline gelene kadar çırpın.
Kalan tüm malzemeleri ekleyin ve yoğurun. Not: unu azar azar ekleyerek ilerlemenizi tavsiye ederim ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir kurabiye istiyoruz
Hamuru şekillendirin.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri koyun.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü hafif kızarana kadar pişirin.Ilınınca tüketin
Ballı Fıstıklı Pestil
Ballı Fıstıklı Pestil? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kayısı
şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo kayısı (şekerpare olursa ekstra şeker eklemeye gerek yok )
Tadına bakılarak istenilen miktarda şeker

Hazırlanışı:
Kayısıları robotta pürüzsüz olacak şekilde çırpıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye çok kalın olmayacak şekilde döküyoruz ve güneşte 3 – 4 kurumasını bekliyoruz.
Sonra kontrollü bir şekilde çıkartıp küçük küçük kesip arasına bal sürüp fıstık koyup sarıyoruz kilitli poşetlerde buzlukta muhafaza edip kış aylarında çay yanına çıkartıp afiyetle yiyoruz Şifa olsun inşallah yapanlara
Taze Barbunya Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır
Kışın ne zaman isterseniz elinizin altında, adeta hazır yemek gibi kurtarıcınız olacak. Bu yöntem ile taze barbunyaları, hiç kokusuz bir şekilde buzlukta saklamak, ordan çıkartıp, pişirmek çok kolay.
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Kışlık Sebze Hazırlıkları
Derin Dondurucuda Saklama Yöntemleri
Barbunya Muhafaza Teknikleri
Taze Sebzeleri Saklama İpuçları
Ev Yapımı Kışlık Konserveler
Dondurucuda Saklanabilen Sebzeler

Malzemeler:
Taze barbunya (Kabuklu)
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Barbunyaları kabuklarından güzelce ayıklayın. Yıkamadan ve haşlamadan küçük boy olan buzdolabı poşetlerine birer yemeklik olarak doldurun. Poşetin havasını alıp, dibinden düğüm atın.
Daha sonra taze barbunyaları poşete güzelce yayın. Poşetleri üst üste koyup, derin dondurucuya kaldırın. Derin dondurucudan çıkarttıktan sonra buzdolabında çözülmesini sağlayın.
Orjinal Çiğköfte
Orjinal Çiğköfte? Onlarca kişinin defterindeki Orjinal Çiğköfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etli Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
bulgur
domates
isot
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
köftelik et
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
soğan
toz şeker
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 çay bardağı köftelik bulgur(esmer çiğ köftelik ince bulgur)
200 gram çiğ köftelik et
Kucuk kase isot
Yeşil soğan
Maydanoz
5 diş sarımsak rendesi
1 tane soğan
Kimyon, karabiber, tuz, pul biber
2yemek kaşığı nar ekşisi
3 -4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası

Hazırlanışı:
Bir küçük kase isotumuzu ıslatalım. Diğer baharatları damak tadına göre isotu üzerine bırakalım beraber ıslansınlar.
Yeşil soğanların yeşil yerlerini küçük doğrayalım, maydanozlarımızıda doğrayalım.
Soğanı küçük doğrayalım. Mümkünse sarımsakları rendeleyelim.
Geniş bir köfte leğende bulgurumuzu ve, domates salçasını, soğan ve sarımsakları alalım.
Bir limonu kabuğuyla dörde bölüp içine atalım ve limon da dahil olmak üzere hepsini.
Hiç su almadan kuru yoğuralım, ıslattığımız isotu arada yavaş yavaş alıp beraber yoğuralım.
Arada elimizi ıslatıp yoğurmaya devam edelim.
Köftemiz yumuşayınca etimizi ekleyelim. Hep beraber hepsini köftemiz tepsiye yapışıncaya kadar yoğuralım.
Yanımıza yardımcı şu alalım ve gerektiğinde su ekleyelim iyice yedirdikten sonra yeşilliğimizi ekleyip tekrar bir iki dakika daha yoğurun.
Nar ekşisi ve yağını katın şöyle bir kere daha yoğurup elimizle küçük köfte sıkımları yapıp tabağa dizelim.
Köftemiz servise hazır yeşillikler marul yaprakları ve yanında ayran ile servis yapınız. Sevenler yanında lavaş ekmeği ilede yiyebilir.
Teremyağlı Limonlu Kurabiye
Teremyağlı Limonlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 Gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
2 adet kabuğu rendesi
1 adet suyu
Yeteri kadar un ben 6 bardak un kullandım
Kurabiyeleri bulamak için pudra şekeri yaklaşık bir su bardağı

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış olan teremyağ ve bütün sıvı malzemeleri bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
Sonra un ve kabartma tozunu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Kurabiye hamurunu üzerini kapatıp dolapta yarım saat dinlendirelim.
Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.
Sonra pudra şekerine bulayıp fırın tepsisine dizelim.
180 derecede ısıttığımız fırında 20 dakika pişirelim.
Kahvaltıya Minnoş Üçgen Börekler (Salamlı, Kaşar Peynirli)
Kahvaltıya Minnoş Üçgen Börekler (Salamlı, Kaşar Peynirli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
pekmez
salam
şeker
susam
yaprak
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 yaprak milföy (ikili olarak 4 lü)
3 dilim kadar kaşar peyniri küp, küp doğruyoruz
3 dilim salam küp küp doğranmış
1 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez yoksa 1 tatlı kaşığı şeker
Susam

Hazırlanışı:
Kaşar peynirini ve salamı küp, küp doğruyoruz.
Bir yaprak Milföyü dörde bölelim, isterseniz çapraz keselim.
Doğradığımız küplerden koyup kapatıyoruz, kenarlarına bastırarak yoksa peynirler akıyor.
Yağlanmış fırın tepsisine koyuyoruz.
Üzerine pekmezli yumurta sarısını sürüyoruz, susam serpiyoruz.
190 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz. O kadar kolay
Hurmalı Fit Brownie
Hurmalı fit brownie tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz rafine şeker içermeyen enfes bir tatlı hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: hurmalı
fit
brownie
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
10 adet hurma
1/2 su bardağı Hindistan cevizi yağı
1/2 su bardağı ham kakao
1 su bardağı karabuğday unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Süt, yumurta, sıcak suda beklemiş hurmaları, Hindistan cevizi yağı ve kakaoyu blenderda homojen bir hal alana kadar iyice karıştırın.
Karıştırdığımız homojen karışımı süzgeçten süzdüğümüz karabuğday unu ve kabartma tozu ile karıştırıp içine dövülmüş cevizleri ekleyip fırına verin.
Kabak Beğendili Tavuk
Kabak Beğendili Tavuk? Kabak Beğendili Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk eti
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet tavuk tavuk göğsü kuşbaşı doğranmış (400-500gr)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet yeşil biber
Bir tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
2 adet kabak
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı kadar da kaşar
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp ve soteliyoruz.
Üzerine tavukları ekleyerek tavuklar suyunu salıp çekene kadar karıştırıyoruz.
Üzerine salçayı ekleyin.
Biberleri ve domatesi de ekleyip tuzunu baharatlarını da koyun.
10 dk kadar bu şekilde pişsin.
Pişip pişmediğini kontrol edip ocaktan alın.
Beğendi için kabakları rendeleyin.
Kabakları tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Ayrı bir tencerede tereyağ ve sıvı yağı kızdırın.
Üzerine unu ekleyip kavurun.
Hafif kokusu çıktıktan sonra una sütü ekleyin ve sürekli olarak karıştırın topak olmasın.
Topak olursa blendar dan geçirebilirsiniz.
Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
Pişen kabaklara kaşar rendesi ve beşamel sosu ekleyip karıştırın.
İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Beğendiği servis tabağına alın üzerine tavuk soteyi koyup sıcak olarak servis yapın. Deneyeceklere.