mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lezzeti Şahane Mercimek Çorbası
Lezzeti Şahane Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
nane
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet havuç
2 yemek kaşığı un
1 büyük soğan
1 limonun yarısı (pişirmede kullanılacak)
1. 5 litre kadar su
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, nane (isteğe göre)

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanlarımızı küp küp doğruyoruz.
Tencereye biraz sıvı yağ koyup soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Pembeleşen soğanlarımıza 2 yemek kaşığı unu ilave ediyoruz. (Fakat burada önemli bir husus unu kavururken ocağın altını kısıyoruz ki birden yanmasın)
Unu ilave ettikten sonra rendelediğimiz havucu ve yıkadığımız mercimekleri ilave ediyoruz.
Bu şekilde 5, 10 dakika kavuruyoruz.
Üzerine 1. 5 litre kadar su ilave ediyoruz ve 1 limonun yarısını iyice yıkayıp küçük 3 parçaya ayırıyoruz kabuğuyla birlikte çorbaya atıyoruz.
Yarım saat kadar kaynamaya bırakıyoruz.
Mercimekler ve havuç piştiği zaman içerisinden limonları alıp çorbamızı robottan geçiriyoruz.
Ayrı bir küçük tavaya; sıvı yağ, pul biber, nane, karabiber baharatlarımızı kavuruyoruz pişen çorbamıza tuzla beraber ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.:)
Peynirli Kızarmış Pastırma
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Peynirli Kızarmış Pastırma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 g hellim peyniri
100 g pastırma
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
1. Hellim peynirlerini kalın dikd&ouml;rtgenler olacak şekilde dilimleyin.
2. Pastırma dilimleri ile hellim peynirlerinin her tarafını sarın.
3. Tutması i&ccedil;in &uuml;zerine k&uuml;rdan ge&ccedil;irin.
4. Kızgın yağda pastırmalar &ccedil;ıtır olana kadar kızartın.
5. Sıcak servis yapın.
Osmanlı Şerbeti
Evde yapabileceğiniz en lezzetli Osmanlı Şerbeti tarifi ile karşınızdayız. Bu şerbet içinizi serinletecek, içtikçe içeceksiniz ve bize çok teşekkür edeceksiniz:) Katkısız, doğal ve sağlıklı şerbet tarifimizi kaçırmayın.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kabuk tarçın
tarçın
karanfil
kırmızı erik
erik
limon
şeker
su
vişne
zencefil
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram vişne veya kırmızı erik
2 litre su
2 adet limon
1 su bardağı şeker (arzuya göre azaltma çoğaltma yapabilirsiniz)
7-8 adet karanfil
1 adet kabuk tarçın büyük boy
1 parça kök zencefil

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize suyumuzu, tarçın, karanfil, kök zencefilimizi ve şekerimizi koyup, ocağa koyuyoruz.
5 dakika kadar kaynayınca, içine vişnelerimizi koyuyoruz ve biraz daha kaynatıyoruz.
2 adet limon suyunu ilave edip, kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamakta olan şerbetin üzerine gelen köpükleri alıyoruz.
Vişnelerimiz çatlamaya başladığında, olmuş demektir.
Soğumaya bırakıyoruz. İçindeki tarçın, zencefil ve kabuk tarçını alıyoruz.
İsterseniz vişneleriyle sahurda kasede, isterseniz süzerek bardakta içebilirsiniz. Çok beğeneceğinizi umuyorum.
Ezogelin Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Ezogelin Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Pilav Tarifleri
Yöresel Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 yeşil biber
2 domates
1 defne yaprağı
1 kırmızı biber
3.5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
1. Kilis'in meşhur yemeği ezogelin pilavı nasıl yapılır?&nbsp;Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın.
2. Arpa şehriyeleri rengi dönene kadar kavurun.
3. Üzerine yıkanmış pirinç ve bulguru ilave edip kısık ateşte kavurmaya devam edin.
4. İnce kıydığınız biberler, rendelediğiniz domatesler ve defne yaprağını ekleyip karıştırın.
5. Suyunu ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin.
7. Kaynadıktan sonra altını kısın.
8. Pilav demlendikten sonra servis tabağına alın.
9. Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.
Mayalı Tepsi Poğaçası
Mayalı Tepsi Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
4-5 bardak un
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta ikisinin sarısı üzerine
Susam ve çörekotu
2 su bardağı lor
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
5- 10 dal maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bir bardak ılık suyun içine mayamızı katıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Geniş kabın içine 2 bardak ılık sütümüzü, mayalanan suyumuzu ve yumurtanın beyazını,tuzumuzu, şekerimizi yağımızı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unumuzu ilave ederek den yumuşak akıcı bir hamur elde ediyoruz.
Dört beş bardak un dedik ama arkadaşlar siz malzemenizin alışına göre un ilave edin.
Sonra tereyağı ile yağlamış olduğunuz tepsinize susam serpelim.Bu kolay çıkmasını sağlayacaktır.
Hamurumuzu ikiye bölüp yarısını ilave ediyoruz.
Hamur yumuşak ve akıcı olduğu için kolayca yayılacaktır.
Yaymış olduğumuz hamurumuzun üzerine hazırlamış olduğumuz iç malzemeyi güzelce yayıyoruz.
Diğer hamurumuzu üzerine güzelce yayıyoruz.
Ben fırınımı 50 dereceye getirerekten hamuru içinde bekletip 2 katı 3 katına ulaşmasını sağladım.
Siz arzu ederseniz dışarıda bekletip ona göre tepsi mayasını gelmesini sağlarsınız.
Mayalanan poğaçanın üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörekotu serpiyoruz.
Sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden deneyenlere yumuşacık ağızda dağılan harika kolay uğraştırmayan tepsi poğaçası.
Pırtık Böreği
Pırtık Böreği? Pırtık Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
sıvı yağ
susam
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
200 gram beyaz peynir
1,5 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
2 adet yufkayı pırtık pırtık ayırıyoruz.
Üzerine yumurtaları kırıyoruz.
Beyaz peynir, süt, yağ ekleyip harmanlayıp yağlanmış porsiyonluk kek kalıplarına yada yağlanmış tepsiye döküyoruz.
Üzere susam serpiyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyetle.
Mevsim Salatası
Mevsim Salatası? Mevsim Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
göbek marul
marul
havuç
limon
roka
turp
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ roka
7-8 yaprak marul ya da göbek salata
5-6 adet yeşil soğan
2 adet havuç
2 adet turp
Zeytin yağ
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Turp ve havuç rendelenir.
Yeşillikler istenilen şekilde doğranır.
Üzerine zeytinyağ, tuz ve limon ilave edilir. Balığın yanına çok yakışan bir salatadır,.
Kesmikli Yufka Pastası
Lezzeti ile damaklarda şenlik olacak enfes bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Kesmikli yufka pastası tarifi, sizleri mutlu edecek.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kesmikli
yufka
pastası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 adet 2 yumurta
1 bardak toz şeker
1 kutu yağsız lor peyniri
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un (azar azar eklenecek)
1 paket pastacılık kreması

Hazırlanışı:
Yumurtaları şeker ile şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Lor peynirini ilave ediyoruz, karbonatı ve unu ekleyip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz hamuru, 9 bezeye ayırıyoruz bezeleri unlayıp oklavayla açıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Pişen yufkaları soğuduktan sonra pastacı kremalarını aralarına sürerek güzel bir pasta hazırlıyoruz.
Karışık Taco
Hafta sonuna taco ile giriyoruz. Kalabalık sofraları tıka basan doyuran tarifim sizlerle. Hazırladıktan sonra sürekli yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: karışık
taco
Porsiyon: 6

Malzemeler:
10-12 adet lavaş
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
300 gram kıyma
80 gram Meksika fasulyesi
1 adet soğan
1 adet büyük boy kapya biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
300 gram tavuk göğsü
80 gram domates
50 gram konserve mısır
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Her iki çeşit içinde soğanlar kendini bıraktıktan sonra kıyma/tavuğu ekleyip diğer malzemeleri ilave edelim.
İyice piştiğinden emin olduktan sonra tacoları fırınlayacağımız kaba dizip içlerini doldurduktan sonra rende kaşarımızı ekleyip fırınlayalım.
Kaşarlar eridikten sonra tacolarımız servise hazır olacaktır.
Her zamanki gibi çok sevdiğim bir tarifi sizinle paylaştım, umarım beğenirsiniz. Şimdiden herkese ellerine sağlık.
Baharatlı Harika Lezzet, Pizza Kraker Kurabiye
Baharatlı Harika Lezzet, Pizza Kraker Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
acı pul biber
pul biber
biber salçası
salça
çörek otu
dağ kekiği
domates salçası
haşhaş
kabartma tozu
kırmızı toz biber
toz biber
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gram yumuşamış tereyağ
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ̆
1 yumurta akı
2 yemek kaşığı dolusu çörek otu
1 çay kaşığı tuz (normal dolu)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 dolu tatlı kaşığı dağ kekiği
1 dolu yemek kaşığı şeker
1 dolu tatlı kaşığı acı pul biber
1 dolu yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 silme yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağından iki parmak eksik un
Üzerine haşhaş serpebilirsiniz
1 yumurta sarısı+ yarım çay kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı sirke ve tüm baharatları katıp elle iyice karıştıralım.
En sona azar azar un ilave edelim kabartma tozunu katalım yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan fakat çok yumuşacık, kolay şekil alabilen bir yapıda hamur olması gerekiyor, un ilavesinde buna dikkat ediniz.
Hamuru 3-4 eşit parçaya top yapıp ayıralım.
Sırası ile tezgahta biraz elle basarak (çok çabuk şekil alıp düzleşen yapılı hamuru var) ister oklava ilede üzerinden geçerek çok kalın yada çok ince olmayacak derinlikte, orta kalınlıkta açıp istediğiniz şekil formda kurabiye kesicisi ile kesip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıkla dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, varsa haşhaş serpebilirsiniz.
Önceden ısınmış fansız alt üst ayar 180° fırının orta rafında 18-19 dk arası kontrol ederek pişirdim.
Altı üstü kızarınca fırından alıp tepside soğumaya bırakıyor sonra servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun.
Limonatalı Erikli Kek
Limonatalı Erikli Kek? Limonatalı Erikli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kırmızı erik
erik
limonata
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı limonata
Yarım su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
5-6 kırmızı erik

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı iyice köpürene kadar çırpın.
Limonata ve yağı ilave edin.
Un kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip güzelce karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hamurunuzu dökün.
Dilimlenmiş erikleri hamurun üzerine dizin.
180° fırında 20 dk pişirin.
Fırın ve süre ayarında kontrol sizde tabi ki.
Fırından çıktıktan sonra soğutup üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Tandır Tadında Fırın Poşetinde Kuzu İncik
Tandır Tadında Fırın Poşetinde Kuzu İncik? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kuzu incik
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kuzu incik (kişi sayısına göre) (Ben 3 tane kullandım)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
İncikleri bir kaba alıp üzerine zeytinyağını tuzu ve karabiberi bırakıp iyice masaj yaparcasına ovalayıp her yerine gelmesini sağlayalım
Hazırladığımız incikleri fırın poşetine bırakıp ağzını sıkıca kapatalım.
Sonra bir kürdan yardımıyla üzerine 6 yada 7 tane delik açalım.
180 derecede kendi halinde iyice kızarıp pişirelim.
Sarımsaklı Makarna
Sarımsaklı Makarna? Sarımsaklı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates püresi
kekik
makarna
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Makarnayı; yeteri kadar su ve tuz ile 7-8 dakika arası haşlayın ve süzün.
Zeytinyağını tencereye alın.
Üzerine küçük doğranmış yada rendelenmiş sarımsakları ekleyin.
Çok az (yakmadan) tava da çevirin.
Üzerine püreyi ekleyin (Ben püre yerine acı sosum vardı onu kullandım) (Domates püresini kullanacak ve acı olmasını istiyorsanız ona göre sevdiğiniz baharatlardan ekleyebilirsiniz)
Kekiği atıp makarnayı ekleyin 2 dakika kısık ateşte çevirip servis edin.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
su
sumak
tavuk bulyon
bulyon
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo yaprak
3 su bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 adet knor tavuk bulyon
1 tatlı kaşığı ile kırmızı biber- kara biber- kuru nane- sumak -kimyon -tuz
3-4 kaşık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
aldığı kadar su (tencerenize göre)

Hazırlanışı:
Hazırlanışı.
Herkese merhabalar. Zeytin yağlı sarmamın sizlerle her aşamasını paylaşmaya özen göstereceğim. Bu işte daha yeni olmama rağmen güzel olacağından şüpheniz olmasın. Şimdiden kolay gelsin,.
İlk olarak yapraklarımızı suda bekletiyoruz. Tuzu gidiyor.
Daha sonda pirinçi yıkıyoruz. Soğanı ve maydanoz doğrayıp pirinçe ekliyoruz.
Zeytin yağını bir tavaya koyup ocağa alıyoruz hafif ısınınca salçaları ve tavuk bulyonu (tavuk suyu da olur bulyonu biraz eritin) ekleyip yağ ile iyice karıştırıyoruz.
Hafif kızarmaya başlayınca baharatları ilave edip pirinç karışımızı ekliyoruz limon suyunu da ilave edip bir güzel karıştırıyoruz. Biraz pişiyor 3-4 dakika kadar.
Yapraklarımızı sarıyoruz.
Daha sonra tencerenin altına birkaç yaprak koyuyoruz ki sardıklarımız çok pişmesin. İsterseniz yaprakların saplarını da koyabilirsiniz.
Üzeri geçmeyecek şekilde kaynar su ekleyip üzerini kaplayacak şekilde porselen tabak katıyoruz orta ateşte kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Pişen sarmalarımızı servis tabağına alıyoruz. Hayırlı ramazanlar.
Kremalı Mantarlı Tortellini
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kremalı Mantarlı Tortellini Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Makarna Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Mantarlı Tarifler
Sos Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket tortellini makarna
Tuz
7~8 iri mantar
2~3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 ml krema
Fesleğen yaprakları

Hazırlanışı:
1. Makarnayı bol suda haşlayın.
2. Sosu i&ccedil;in mantarları iri kıyıp ezdiğiniz sarımsakla beraber zeytinyağında hafif soteleyin.
3. Mantarlar suyunu &ccedil;ekince kremayı ekleyin ve 5-6 dakika kaynatın.
4. Tuz ile tatlandırın.
5. Tortelliniyi s&uuml;zerek servis tabağına alın.
6. &Uuml;zerine sosunu gezdirin.
7. Fesleğen yaprakları ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Köfte Çanaklarında Çedar Soslu Makarna
Köfte Çanaklarında Çedar Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kekik
kıyma
kuru soğan
soğan
makarna
muskat
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 dilim ekmek içi (galeta unu)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Haşlanmış makarna (1/4 (çeyrek) paket)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Muskat
Cedar peyniri

Hazırlanışı:
Kıyma, rendelenmiş kuru soğan, yumurta, ekmek içi, kekik, tuz, karabiber ile köfte hamuru yoğurulur.
Çanak şekli verilen köfteler 180 derece fırında yaklaşık 10 dk pişirilir.
Makarna haşlanır,bir tencerede tereyağı eritilir ve un eklenir.
Un kokusu çıkana kadar kavrulur.
Yavaş yavaş süt ilave edilerek beşamel sos hazırlanır.
Sosun içine iki dilim doğranmış çedar peyniri, karabiber ve muskat rendesi eklenip karıştırılır.
Haşlanan makarnalar sosa aktarılır ve karıştırılır.
Fırından alınan köfte çanaklarına makarna paylaştırılır.
Üzerine çedar peyniri koyulur 180 derece fırında peynir eriyene kadar tutulur.
Yumurta Salatası
Yumurta Salatası? Yumurta Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ayçiçeği yağı
dereotu
kıvırcık
pul biber
sumak
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yumurta
5 dal kıvırcık
1 tutam dereotu
2 dal yeşil soğan (yoksa eğer isteğe bağlı soğanda olur)
Ayçiçek yağı
İsteğe bağlı sumak veya pul biber

Hazırlanışı:
Yumurtaları haşlayın 10 dakika boyunca.
Yumurtalar haşlanırken kıvırcığı, dereotu ve yeşil soğanı doğrayın derin bir kaba.
Haşlanan yumurtaları doğrayın ve kapta yeşilliklerle birlikte karıştırın yağı ekleyin.
Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek? Ispanaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ bir parmak eksik olacak
4 yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı ıspanak püresi suyu süzülmüş olacak
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Ayrıca keki ıslatma içinde 1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurtalar oda sıcaklığında olacak.
Öncelikle yumurta ve şekeri 5 dk çırpıyoruz.
Sonra yağı ekleyip ardından unu ve kabartma ve vanilyayı ekliyoruz.
En son ıspanağı ekliyoruz.
Yağlanmış borcuma döküyoruz 150 derecede pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine bir su bardağı süt ile ıslatıyoruz.
Sütü çektikten sonra üzerine köpürtülmüş krem şantiyi sürüyoruz.
Üzerine de Hindistan cevizi ekliyoruz.
inşalahh beğenirsiniz benim yaptığım çok güzel oldu.
Zeki Paşa Pilavı
Zeki Paşa Pilavı? Zeki Paşa Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
havuç
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet büyük kalçalı tavuk budu
4 adet orta boy havuç
3 su bardağı pirinç
Tuz
Tereyağ
Sıvı yağ
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle didikleyeceğimiz için tavuklarımızıniyice haşlıyoruz. Tavuklar haşlanırkende bir yandan havuçlarımızı rendeleyerek bir tavada biraz sıvı yağ ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
Tavuklarımız iyice haşlandığında pirinçlerimizi suda güzelce beyazlığı gidene kadar elimizle çorba karıştırır gibi karıştırarak yıkıyoruz.
Bir pilav tenceresine bir çorba kaşığı tereyağ ve damak tadınızın uygun olduğu ölçüde bir miktar sıvı yağ ekleyip pirinçlerimizi kavuruyoruz.
Kavrulan 3 su bardağı pirincimiz için 4, 5 su bardağı tavuk suyumuzdan ve tuz ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Pilavımız pişerken de bir yanda tavukları didikleyebilirsiniz. Pilavımız iyice demini aldıktan sonra orta boy kare bir borcama önce pilavı sonra havuç ve en üzerine de didiklenmiş tavuklarımızı yayıp üzerini tekrar kapatıyoruz.
Pilavımız biraz daha dinlendikten sonra yaklaşık 9 parçaya kesip spatula ile servis edebilirsiniz. ( Bu arada çocuklarda çok beğeniyor).
Bülbül Yuvası
Şerbetli tatlıların klasikleşmiş tatlarından biridir bülbül yuvası. Orta kısmı boşluk, kenar kısımları büzgülü olan çıtır tatlı adını şeklinden alır.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: bülbül
yuvası
Porsiyon: 48

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı irmik
1/2 çay bardağı yoğurt
4-4,5 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
3-4 damla limon
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Şerbeti yaparak başlayın. Tencereye şeker ve suyu alın, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyu ilave ederek kısık ateşte bir müddet daha pişirin.&nbsp
Hamur için un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir araya getirin.&nbsp
Azar azar unu ve kabartma tozunu da ekleyin ve yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru iki eş parçaya bölün.&nbsp
Hamuru merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın.&nbsp
Çay bardağının ağzıyla yuvarlak şekilde kesin. Yağlanmış fırın kabınıza yerleştirin.&nbsp
İkinci hamuru da aynı şekilde açıp,kestikten sonra daha küçük bir uçla ortasına bir delik daha açın.&nbsp
Tepsideki hamura yumurta aklarını sürün. Üstüne halka şeklindeki hamuru yerleştirin.Her birinin üstüne yumurta sarısı sürün.&nbsp
Yuvaların içine cevizi yerleştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. Kontrollü bir şekilde 20 dakika kadar pişirin.&nbsp
İlk sıcaklığı cıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
Şerbetini çekince servis edin. Afiyetler olsun.
Nohutlu Semiz Otu Salatası
Nohutlu Semiz Otu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
pul biber
sarımsak
semizotu
sirke
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 büyük kase semiz otu
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
Tuz
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Semizotunu yapraklarını ayıklayıp yıkayalım ve süzülmesi için süzgece alalım.
Diğer yandan tavaya tereyağını alıp eritelim.
Eriyen yağa salçayı ekleyip 1 dakika kavuralım.
Ardından haşlanmış nohutu ekleyip 2 dakika kavuralım.
Sonrasında baharat ve tuz ilave edip karıştırarak ocaktan alalım ve ılıması için bir kenara koyalım.
Geniş bir kaseye sarımsağı rendeleyelim üzerine, yoğurt, sirke ve tuz ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpalım.
Sonra semizotuna yoğurtlu sosu ekleyip karıştıralım.
Yoğurtlu semizotu hazır olunca servis tabağına alalım ve üzerine kavurduğumuz baharatlı nohutu koyalım.
Dilerseniz üzerine ceviz ilave edebilirsiniz. deneyeceklere şimdiden.
Tereyağlı Pilav Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tereyağlı Pilav Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı pirin&ccedil; (yaklaşık 300 g)
3 yemek kaşığı tereyağı (yaklaşık 45 g)
1 yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı, yaklaşık 15 ml)
3 su bardağı su veya tavuk/sebze suyu (yaklaşık 750 ml)
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe g&ouml;re ayarlanabilir)
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, mısır&ouml;z&uuml; yağı veya fındık yağı kullanılabilir.
Tuz yerine az miktarda soya sosu veya miso ekleyerek de aromatik pilav elde edebilirsiniz (&ouml;zellikle Asya mutfağı denemeleri i&ccedil;in).

Hazırlanışı:
1. Pirinci birka&ccedil; kez soğuk suyla yıkayın ve nişastasını atın.
2. Ardından s&uuml;z&uuml;n.
3. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip eritin.
4. Pirinci ekleyin ve orta ateşte 3&ndash;4 dakika kavurun, pirin&ccedil;ler şeffaflaşana kadar karıştırın.
5. &Uuml;zerine su veya tavuk/sebze suyunu ekleyin.
6. Tuzunu ayarlayın.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirin&ccedil;ler suyunu &ccedil;ekene kadar yaklaşık 15&ndash;20 dakika pişirin.
8. Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve kapağı kapalı şekilde 5 dakika kadar dinlendirin.
9. Servis etmeden &ouml;nce hafif&ccedil;e karıştırın ve sıcak servis edin.
10.