mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Tuzlu Kek
Patatesli Tuzlu Kek? Patatesli Tuzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
2 adet soğa
3 yemek kaşıgı yoğurt
1 kase rendelenmiş kaşar
4/5 dal ince kiyilmiş maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
3 Yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz, pul biber
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Patateslerimizi ve soğanlarımızı güzelce rendeliyoruz.
Bir kabın içine daha sonra un hariç bütün malzemeleri de üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
En son unumuzu da ekleyip yağlı kağıt serilmiş tepsimize güzelce yayıp 180 derecede güzelce kabarıp üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Dilerseniz üzerine susam veya çörek otu serpiştirebilirsiniz.
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
tuz
yeşil soğan
soğan
yıldız şehriye
şehriye
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yıldız şehriye
3-4 dal yeşil soğan
7-8 adet kornişon turşu
1 küçük kutu konserve mısır
1 adet kırmızı biber
Maydanoz
Tuz
Zeytinyağ
1 adet limon suyu

Hazırlanışı:
1 su bardağı su ilke şehriyeler haşlanır ve süzülür.
Ardından derin bir kapta ince ince doğradığımız soğan, maydanoz, biber be kornişon turşu eklenir.
Mısır, tuz, zeytinyağı ve limon suyu da eklendikten sonra iyice harmanlanır.
Servis tabağına alınır servis edilir.
Hamuru İki Malzemeli Pizza
Hamuru iki malzeme ile hazırlanan enfes bir pizza tarifimiz var! Fit olarak hazırlanmasının yanı sıra tadına doyamayacaksınız.
Kategori: Pizza
Etiketler: hamuru
i̇ki
malzemeli
pizza
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram patates
2-2,5 su bardağı tam buğday unu
15 adet sucuk
30 adet zeytin
120 gram kaşar
1 adet biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Ilıyan patatesleri eziyoruz ve içerisine unu katıyoruz. Elde ettiğimiz hamur hafif yapışkan bir dokuda olacaktır.
Oluşan hamuru eşit bezelere ayırıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıdı seriyoruz ve elimizi hafif ıslatarak yağlı kağıt üzerinde bezelerimizi açıyoruz.
Domates sosunu sürüyoruz ve dilediğimiz malzemeleri ekliyoruz.
180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz ve kaşar ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz.
Papatya Kurabiye
Bu kurabiye tarifi ile tüm misafirlerinizi etkileyeceksiniz. Şekli ile lezzeti bir arada o kadar şahane ki sürekli yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: papatya
kurabiye
Porsiyon: 26

Malzemeler:
125 gram margarin
1 adet yumurta
1/2 su bardağı (1 parmak fazla) pudra şekeri
1/2 su bardağı nişasta
1 adet vanilya
1/2 adet kabartma tozu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 kase sürülebilir çikolata
1 kase reçel

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına un hariç tüm malzemeleri koyun, karıştırın. Sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
Hamurun üzerine yağlı kağıt koyup üzerinden merdane ile incelmesini sağlayın, aşırı ince veya kalın olmasın.
İki kat kurabiye olacağı için kalın olmamalı. Kalıplarla şekil verin, yağlı kağıt serilmiş tepside şekil verin. Yağlı kağıt sermezseniz tepsiden alırken kırılabilirler.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrollü şekilde 15-20 dk kadar pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra üste gelen kurabiyelere pudra şekeri serpin. Sonra alta gelen kurabiyenin üzerine sürülebilir çikolata veya marmelat, reçel sürün. Üzerine diğer kurabiyeyi koyup kapatın.
Evelik Sarması
Yörelere göre etli veya zeytinyağlı olarak yapılan evelik dolması, Anadolu’nun sevilerek yapılan dolma tariflerinden biridir.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 kg evelik
2 adet soğan
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı bulgur
1 demet maydanoz
Tuz
karabiber
pul biber
ÜZERİ İÇİN
Sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp yağda rengi dönene kadar kavurun. Salça ekleyip karıştırın. Bulguru katıp bir-iki çevirin. 2 su bardağı su ilave edip 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Kılıymış maydanoz katıp ocaktan alın. Evelikleri sıcak suya batırıp soğuk suya çıkarın.
Süzgece alıp suyunu süzdürün. Bir adet eveliği düz bir zemine yayın. Üzerine 1 tatlı kaşığı bulgurlu harçtan koyup muska şeklinde sarın. Tencerenin dibine 2-3 adet evelik yayın. Üzerine sardığınız sarmaları yerleştirin.
1 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kaynayana kadar pişirip ocaktan alın. Tencerede 5 dakika dinlendirip servis tabağına alın. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sarımsaklı yoğurt gezdirip servis yapın
Fincanda Sufle
Fırın kullanmadan pişirebileceğiniz, kolay ve tam ölçülü fincanda sufle tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: fincanda
sufle
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1/2 paket kabartma tozu
120 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın. Süt ve yağı ekleyip karıştırın. Un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyin.
Isıya dayanıklı kaplara ya da porselen fincanlara kek harcını dökün. İçerisine 2 parça bitter çikolata ekleyin.
Tencereye çok az su ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra fincanları koyun. Üzerine temiz bir bez örtün.
Kapağını kapatın. Orta ateşte 10-12 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Kıymalı Mantarlı Şahanem
Kıymalı Mantarlı Şahanem? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
makarna
mantar
muskat
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna (türü fark etmez)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gr kıyma
400 gr mantar
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Muskat rendesi (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnaları paketin üzerindeki pişirme talimatları doğrultusunda bol suda haşlayıp süzelim, kenara alalım.
Kıymalı harcı hazırlamak için wok tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı alalım.Kıymayı biraz kavurup, yemeklik doğradığımız soğanları ilave edelim.
İkisini birlikte biraz kavurduktan sonra ince ince doğradığımız mantarları ekleyelim. (Not: Mantarlar asla yıkanmaz. Kirli olduğunu düşünüyorsanız kabuğunu soyabilirsiniz)
Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar harlı ateşte harcımızı kavuralım. Baharatlarını atıp, tuzunu ayarlayalım. Altını kapatıp kenara alalım.
Beşamel sos için derin yapışmaz bir tencereye tereyağını alıp eritelim. Unu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
Soğuk sütü ekleyip, tel çırpıcıyla hızlı hızlı karıştırıp pişirelim. Tuzunu ekleyelim, ve içine biraz muskat rendeleyelim.
Sosumuz kaynayıp göz göz olunca altını kapatalım.Tercihen kapaklı dikdörtgen borcamı ya da bu boyutlarda seramik fırın kabını güzelce yağlayalım.
Ben tepsi ve kalıp yağlarken Hindistan cevizi yağı kullanıyorum. Hem sağlıklı oluyor hem de asla yapışmıyor.Yağladığımız tepsimizin tabanına haşlayıp süzdüğümüz makarnayı eşit şekilde yayalım, boşluk kalmayacak şekilde düzeltelim.
Üstüne kıymalı harcımızı yayalım. En üstünü de beşamel sosla kaplayalım. Üzerini ince kaşar dilimleri ile kaplayıp, 200 derecedeki fırında kaşarlar hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
Ben yaklaşık 25 dakika pişirdim.Yemeğimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip servis yapalım.!
İstiridye Mantarı Saç Kavurma
İstiridye Mantarı Saç Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
istiridye mantarı
mantar
kapya biber
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr istiridye mantarı
2 adet kuru soğan
5adet çarliston biber
2 adet kapya biber
2 adet domates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlarımızı elimizle uzun uzun jülyen şekilde ayıralım, kök kısımlarını fazla almamaya çalışalım yıkayalım ve kenarda süzülmeye bırakalım.
Bu esnada soğanı ve biberleri jülyen doğrayarak bir kaba alalım sonra saçımızın altını açalım sıvı yağ koyalım ve yağ ısınınca mantarları ilave edelim mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişirelim.
Daha sonra soğan ve biberi ekleyelim onlarda iyice kavrulsun daha sonra domatesi de ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
En son altını kapatmadan önce tuzunu ve baharatlarını koyalım ve
Çilekli Çikolatalı Piknik Keki
Çilekli Çikolatalı Piknik Keki? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz puding
puding
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet küçük boy yumurta
Veya 3 adet büyük yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket çilekli toz puding
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 kase damla çikolata

Hazırlanışı:
Fırınınızı 175 dereceye açın, ısıtın.
Yumurtaları tozşeker ile üç dakika kadar çırpın.
Ilık süt ve sıvı yağ ekleyerek biraz daha çırpın.
Bir paket toz çilekli pudingi ilave edin ve topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyin bunu sıvı karışıma ilave edin.
Mikserle bir dakika kadar daha karıştırarak kek hamurunu hazırlayın.
Muffin kalıplarına kek hamurundan biraz dökün, üzerine damla çikolata serpin, tekrar bir kaşık kadar çikolatanın üzerine kek hamuru dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar kontrollü pişirin, veya kendi fırınınızın ayarına göre pişirme yapabilirsiniz.
Piştikten sonra iyice soğumaya bırakın daha sonra üzerine pembe pudra şekeri serpin.Afiyetler olsun.
Fırında Patatesli Hindi
Yumuşacık hindi eti ve altın gibi kızarmış patatesler, sofranıza şıklık katarak sevdiklerinizin gözlerini kamaştıracak. Sizi mutfağa davet ediyoruz.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
patatesli
hindi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram hindi göğüs
2 adet patates
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz biber
1 tutam biberiye

Hazırlanışı:
Hindi göğsünü kesme tahtasına alın.
Hindi göğsünü küp şeklinde doğrayın.
Patates ve sarımsağı da doğrayın.
Baharatları ve yağı da ekleyip harmanlayın.
Fırın kabınıza alıp hiç su eklemeden etler yumuşayana kadar pişirin.
Fırında patatesli hindi tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 550 kalori
Krem Şantili Kurabiye
Krem Şantili Kurabiye? Krem Şantili Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
krem şanti
un
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 su bardağı yağ
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Krem şantiyi bir kaba boşaltın sıvı yağı da dökün biraz karıştırın.
Sonra azar azar unu ekleyin her unun özelliği bir değil çünkü ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizin.
Aralıklı koyun tepsiye bazen büyüye biliyor kurabiyeler yapışmasın bir birine.
Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Az malzemeyle elde edilen bu kurabiye tan bir kurtarıcı gibi
Fırında Soslu Tavuk Kanat
Fırında Soslu Tavuk Kanat? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soya sosu
süt
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı soya sosu
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sos malzemeleri kapta karıştırılır ve yıkanan tavuk kanatlar bu sosa bulanır.
Buzdolabında 2 saat dinlendirilir.
Sonra yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup 190 derecede pişirilir.
Limonlu Magnolia
Limonlu Magnolia? Limonlu Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kedidili bisküvi
limon suyu
margarin
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 kutu sıvı krema (200 ml)
1 su bardağı şeker
1 vanilya
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
2 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
12 adet kedidili bisküvi

Hazırlanışı:
Sütü, sıvı kremayı, şekeri, yumurtayı, nişastayı ve limon kabuğunu ve limon suyunu bir sos tenceresinde karıştırıp pişiriyoruz.
Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp, tereyağı ve vanilyayı ekleyip minderden geçiriyoruz.
Sonra kedidili bisküvileri küçük parçalara bölüp, kuplara paylaştırıyoruz biraz magnolia üzerine bisküvi sırasıyla kuplara dolduruyoruz.
1 kupa 2 adet kedidili bisküvisi kullandım.
1 adet alt kata 1 adet de ara kata, üzerine limon rendesi ve limon dilimi ile dekor yapıyoruz.
Buzdolabında en az iki saat soğutup, servis ediyoruz bu tarifle toplam 6 adet kup çıkıyor daha fazla isterseniz malzemeyi iki katına çıkarın lütfen, beğenmeniz dileğimle, Sevgilerimle
Su Böreği (El Açması)
Su Böreği (El Açması)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı su
3 yumurta
1 yemek kaşığı tuz (Hamurun içine )
Alabildiğine un
Kıyma ( Ne kadar olduğunu bilemicem göz kararı koydum )
Orta boy 3 soğan
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Su, yumurta ve tuzu karıştırıp un ekliyoruz ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde ediyoruz.
1 saat kadar dinlediriyoruz.O sırada kıymayıyı kavurup soğanı ekliyoruz pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Tuzunu karabiberini ekleyip kapatıyoruz.Hamuru açıyoruz.Ben 7 beze elde ettim bu hamur da tepsinin altını yağılıyoruz.
Susam döküyoruz.1 alta serdim kuru şekilde2 beze haşlayıp üstüne koyuyoruz. Araya etini koyup tekrar bir beze kuru seriyoruz.ttkrar 2 beze islak ve en ustude kuru koyuyoruzocakda pişiriyoruz￼
Midye Baklavası Tarifi
Midye Baklavası? Onlarca kişinin defterindeki Midye Baklavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
fıstık
limon suyu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
40-50 gr tereyağı ve ya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 çay bardağı süt
1, 5 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
5, 5-6 su bardağı (200ml) un
1 adet yumurta
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Açmak için buğday nişastası
200 tereyağı
300 gr kıyılmış ceviz ve ya fıstık

Hazırlanışı:
Un hariç hamur malzemelerini bir kaba alın ve karıştırın ve kontrolü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. En az bir 5 dakika yoğurun.
Hamuru 20 eşit parçalara bölüp bezeler yapın ve yarım saat dolapta dinlendirin.
O sırada şerbeti hazırlayın. Su ile şekeri karıştırın ve ocağa alın.
Kaynamaya başlayınca limon suyu ekleyin ve yaklaşık yarım saat kaynatın
Kaşıktan akan son damla hafif kuyruklu olunca şerbet hazır demektir. Bezelere bol nişasta serperek çok ince bir yufka açın. Yufkayı 4 bölün.
Ortadan parmak ile uçlu kısıma doğru toplayın. İki diğer uçları birbirinin üstüne getirin üzerine ceviz koyun ve sarma gibi sarın.
Tepsiye dizdikten sonra üzerinde az tereyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık bir saat pembeleşinceye kadar pişirin.
Çıkardıktan sonra üzerine sıcak şerbeti dökün ve bir kaç saat şerbetin çekmesini bekleyin.
Erik Soslu Milföy Pasta
Erik sos için, çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş erik, toz şeker ve suyu tencereye alın. Yumuşayana dek pişirip blenderden geçirin. Milföy hamurlarını fırın tepsisine yerleştirip, üzerilerine çatal yardımıyla delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Krema için ayrı bir.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
8 adet milföy hamuru
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
Erik sos için
6 adet siyah erik
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Erik sos için, çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş erik, toz şeker ve suyu tencereye alın. Yumuşayana dek pişirip blenderden geçirin. Milföy hamurlarını fırın tepsisine yerleştirip, üzerilerine çatal yardımıyla delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin.
Krema için ayrı bir yerde süt, toz şeker, un, nişasta, yumurta sarısı ve vanilyayı karıştırarak pişirin. Göz göz olunca ocaktan alın. İki adet pişmiş milföy hamurunu yan yana koyup, üzerilerine birer kat milföy daha koyun.
Soğuk kremayı sıkma torbasına alıp, yarısını milföylerin üzerine sıkın. Kalan milföyleri de üzerine kapatıp, yeniden krema sıkın. Erik sos gezdirip servis yapın.
Ricotta Peynirli Renkli Biber Dolması
1Sa Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Ricotta Peynirli Renkli Biber Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Sarma ve Dolma Tarifleri
Dolma Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet ü&ccedil; renkli dolmalık biber (Kırmızı, sarı ve turuncu)
1 adet soğan (Doğranmış)
3 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
500 g yağsız dana kıyma
3-4 yemek kaşığı maydanoz (İnce kıyılmış)
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı taze fesleğen (İnce kıyılmış)
1/2 &ccedil;ay kaşığı tuz
1/2 &ccedil;ay kaşığı kara biber
1.5 su bardağı marinara sosu
1 su bardağı ricotta peyniri (Veya tatlı lor)
100 g mozzarella peyniri rendesi
1/4 fincan parmesan peyniri rendesi

Hazırlanışı:
1. Biberleri yıkayıp kurulayın.
2. &Uuml;st kısımlarını kesin ve tohumlarını &ccedil;ıkarın, ardından düz bir yüzey oluşturmak i&ccedil;in her bir biberin en alt kısmını dikkatlice kesin.
3. &Ccedil;ok fazla kesmeyin yoksa sos sızar.
4. Bir fırın kabını yağlayın ve biberleri tabağa dik olarak yerleştirin.
5. Biberleri &ouml;nceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına alarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
6. (Bu al dente pişme ile sonu&ccedil;lanacaktır.
7. Biberlerinizin daha yumuşak olmasını isterseniz 5-10 dakika daha pişirin.
8. )Biberler fırında pişerken büyük bir tencereye zeytinyağını orta ateşe alın.
9. &nbsp;Doğranmış soğanı ve zeytinyağını 3-5 dakika soteleyin, ardından sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
10. &nbsp;Kıyma, tuz ve karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı) ekleyin ve pişene kadar yaklaşık 5 dakika daha soteleyin.
11. Kekik, fesleğen, 2 yemek kaşığı maydanoz ve marinara sosu ekleyin.
12. 5 dakika daha pişirin.
13. Kü&ccedil;ük bir kapta ricotta, parmesan ve 3 yemek kaşığı maydanozu birleştirin.
14. Biberler 15 dakika pişince hemen fırından &ccedil;ıkarın ve fırın ısısını 190 dereceye düşürün.
15. Her biberin i&ccedil;ine 2-3 yemek kaşığı kıyma karışımı koyun.
16. &nbsp;Daha sonra ricotta katmanını 6 biberin tümüne eşit olarak paylaştırın.
17. Sonra bir kat daha et sosu ekleyin.
18. &nbsp;Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve 190 derecede 20 dakika pişirin.
19. Folyoyu &ccedil;ıkarın ve her bir biberi mozzarella peyniri ile doldurun.
20. Mozzarella eriyene kadar 5-10 dakika daha ağzı a&ccedil;ık pişirin.
21. Kalan kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.
Zeytinyağlı Brokoli Yemeği
Zeytinyağlı brokoli yemeği tarifi sebze yemeklerinin en hafif sağlıklı olanlarından. Mutlaka bu lezzeti deneyin, çok seveceksiniz.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
brokoli
yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet büyük boy brokoli
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Önce uygun bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve yemeklik doğranmış kuru soğanı alalım.Orta ateşte 2-3dk karıştırarak kavuralım.
Arkasından doğranmış havucu ekleyip kavurmaya devam edelim. Patatesi de ekleyip 1-2dk daha kavuralım. (Ben bu aşamada brokolinin sap kısmını da küp küp doğrayıp ekledim. Hem bu sayede onları değerlendirmiş oluyoruz hem de yemeğe lezzetini veriyor. Denemenizi tavsiye ederim.)
Tencerenin ortasını açıp hafif dolu 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip çok az daha kavuralım.
Ardından çiçeklerine ayırdığımız brokoli parçalarını tencereye dizelim. 2 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı pul biber ekledikten sonra suyun kaynamasını sağlayalım.
Su kaynadığında tencerenin kapağını kapatıp ocağın da altını kısalım. Kısık ateşte 25-30dk sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Deneyecek olan herkese
Şam Dürümü Tatlısı
Kıyır kıyır hamuru ve nefis şerbetiyle Şam dürümü tatlısı, çay saatlerine ve özel davetlere tatlı alternatifi olacak.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: şam
dürümü
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram tereyağı ya da margarin
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı irmik
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Şam dürümü tatlısı için şerbet malzemelerini karıştırıp pişirip soğumaya bırakın. Un hariç tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırın. Unu ilave edip yoğurun.
Hamuru 4 parçaya bölün. Her bir parçayı uzatarak küçük parçalara ayırın. Dürüm şeklini verin.
3 parmak kalınlığında kesin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin.
İlk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökün.
Şam dürümü tatlısı hazır.

Besin değerleri: calories: 517 kalori
Helvalı Muhalllebi
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Helvalı Muhalllebi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
125 g kakaolu tahin helvası
1 litre süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Damla çikolata
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
1. Tereyağını tencerede eritin.
2. Unu ilave edip rengi dönüp kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
3. Un altın sarısı rengi almaya başladığında tahin helvasını ekleyerek 5-6 dakika daha kavurun.
4. Sütü ilave edip çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırın.
5. Süt hafif ılınmaya başladığında toz şeker ve vanilyayı da ekleyip, muhallebi kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
6. Ocaktan alıp pürüzsüz kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
7. Helvalı muhallebiyi servis kaplarına paylaştırın.
8. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve 2 saat bekletin.
9. Üzerlerini damla çikolata ve kavrulmuş susam ile süsleyerek servis yapın.
Salep
Salep? Salep Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kesme şeker
nişasta
salep
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay kaşığı salep (saf salep kullandım)
1 çay kaşığından yani salep miktarından biraz az nişasta
2 fincan süt
5 kesme şeker (azaltıp çoğalta bilirsiniz)
1 çay kaşığı vanilya
Toz tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük bir tencereye sütümüzü dökelim. Üstüne salep, nişasta, şekeri ilave edip, ilkten bir karıştıralım.
Hemen ardından ocağa alalım. Kaynama noktasına geldiği an 1 çay kaşığı vanilya ilave edip, kaynatalım.
En son fincanlara paylaştırıp, tarçın serpelim üstüne. Şunu da ekleyelim. Nişasta miktarı isteğinize kalmış bir şey daha koyu bir şekilde içmek isterseniz dolu dolu 1 çay kaşığı tepeleme ekleye de bilirsiniz.
Bu tarif 2 fincan için geçerli çok yapmak isterseniz onunda 1 litre süt, 1 Yemek kaşığı saf salep, ve yine 1 Yemek kaşığı nişasta koyabilirsiniz. Salebin üstüne tarçın serptikten sonra ek olarak tan isterseniz hafiften toz zencefil, 3-4 minik parça pirinç fındık ilavesi edebilirsiniz