mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Midye Dolma
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Midye Dolma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Balık Yemekleri
Dolma Tarifleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Meze Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 limonun suyu
50 kabuklu midye
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pirin&ccedil
6 soğan
2 &ccedil;orba kaşığı dolmalık fıstık
3 &ccedil;orba kaşığı kuş&uuml;z&uuml;m&uuml
4 kesme şeker
2 kahve fincanı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
1 demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle midyelerin &uuml;st kısmını fır&ccedil;alayıp temizleyin.
2. Kabuklarını birbirinden ayırmadan, midyelerin u&ccedil; kısımlarını bı&ccedil;ağın ucu ile a&ccedil;ın.
3. İ&ccedil;indeki t&uuml;yl&uuml; kısımları elinizle &ccedil;ıkarıp kabukları su dolu bir kabın i&ccedil;inde 15 dakika bekletin.
4. Suyunu s&uuml;z&uuml;p yıkayın ve bir kenara alın.
5. Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin.
6. Daha sonra s&uuml;z&uuml;p bol suyla yıkayın.
7. Soğanları temizleyip ince ince kıyın.
8. Kuş &uuml;z&uuml;mlerini ayıklayıp yıkayın ılık suda bekletip s&uuml;z&uuml;n.
9. Dolmalık fıstıkları teflon bir tavaya alıp sararıncaya kadar kavurun.
10. Tencerede 1 fincan zeytinyağını ısıtın.
11. &Uuml;zerine soğanı ilave edip kavurun.
12. Pirinci ekleyip kısık ateşte alttan &uuml;ste doğru karıştırarak 10 &nbsp;dakika kavurun.
13. Dolmalık fıstık ve kuş &uuml;z&uuml;m&uuml;n&uuml; de ekleyip karıştırın.
14. &Uuml;zerine 2 su bardağı sıcak su, limon suyu, tuz, karabiber, yenibahar ve şeker ekleyip karıştırma işlemine devam edin.
15. Kısık ateşte pirin&ccedil;ler diri kalacak şekilde pişirin.
16. Kıyılmış dereotu ilave edip ocaktan alın 20 dakika dinlendirin.
17. Midyelerin bir tanesini alıp i&ccedil;ini bir &ccedil;orba kaşığı kadar pilavla doldurun.
18. Kapağı &uuml;st &uuml;ste getirip kapatın.
19. Diğerlerini de aynı şekilde doldurun.
20. Bir tencereye midyelerin geniş kısmı aşağıya gelecek şekilde sıralayın.
21. &Uuml;zerine zeytinyağını gezdirip 3 su bardağı sıcak su ilave edin.
22. &Uuml;zerini porselen bir tabakla kapatın.
23. Kısık ateşte 25 dakika pişirin.
24. Kapağını a&ccedil;ıp &uuml;zerine limon suyunu ekleyin.
25. Pişen midye dolmaları servis tabağına sıralayın.
26.
Naneli Puding
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Naneli Puding Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 ml süt
1 yemek kaşığı toz jelatin
4 dal nane
2 yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı toz şeker
50 gr nane dolgulu çikolata
200 ml krema
1 su bardağı frenk üzümü kompostosu

Hazırlanışı:
1. Pratik tatlı tarifleri arasında özel bir yere sahip.
2. Süt ile naneyi bir tencereye alın.
3. Orta ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
4. Süzerek nanelerden arındırın ve 5 dakika daha kaynatın.
5. Jelatini soğuk suda ıslatın.
6. Yumurta sarıları ile şekeri cam bir kasede mikserle çırpın.
7. Sütü yavaş yavaş ilave edip karıştırın.
8. Kaseyi içi sıcak su dolu bir tencereye yerleştirip koyulaşıncaya kadar karıştırın.
9. Suları süzülmüş jelatini ekleyip 5 dakika daha karıştırın.
10. Kaseyi tencereden alıp içi buzlu su dolu başka bir kabın içerisine yerleştirin.
11. Ara ara karıştırarak soğutun.
12. Kremayı koyulaşıncaya kadar çırpın ve rendelenmiş naneli çikolatalarla birlikte yumurtalı karışıma ekleyin.
13. İyice karıştırıp kalıplara paylaştırın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin.
14. Pudingleri tabağa ters çevirin.
15. Kompostoyu süzün.
16. Suyuna vanilyayı karıştırın.
17. Meyveleri tekrar içine ekleyin.
18. Pudinglerin üzerine kompostoyu paylaştırıp servis yapın.
Leblebi Tozu İle Kurabiye
Leblebi Tozu İle Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
leblebi tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı leblebi tozu
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1, 5 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yağ şeker ve leblebi tozu karıştırılır.
Un dikkatli bir şekilde kontrollü aldığı kadar ilave edilir.
Yuvarlayıp 200 derecede 10 -15 dakika pişirilir.
Soğuduktan sonra tepsiden çıkarılır.
Lokumlu Kurabiye
Lokumlu kurabiye, tatlı lezzetiyle çay saatlerinde sıkça tercih edilir.
Porsiyon: 40 porsiyon

Malzemeler:
20 adet güllü lokum
İki buçuk su bardağı un
2 su bardağı buğday nişastası
1'er paket vanilya ve kabartma tozu
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta
6 çorba kaşığı toz şeker ÜZERİNE
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle lokumları ortadan ikiye kesip, bir kenara alın. Daha sonra karıştırma kabına un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu koyup, karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp, tereyağı, yumurta ve toz şekeri ilave edin. Tüm malzemeyi iyice yoğurun (hamur ele yapışıyorsa biraz daha un ilave edin). Üzerini nemli bir bezle örtün ve 20-25 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve unlanmış tezgahta yarım cm kalınlığında açın. Hamurdan 3x3 cm'lik kare parçalar kesin ve ortasına yarım lokum koyun. Her parçanın karşılıklı iki ucunu birleştirip, parmağınızla bastırarak kapatın.
Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri hafif pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, servis yapın.
İrmikli Kesme Tatlısı
İrmikli Kesme Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı irmik
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı un
Bulamak için irmik

Hazırlanışı:
Şerbeti için, şeker suyu limon dilimini tencereye alıp kaynatın kaynadıktan sonra 15 dakika orta ateşte pişirin.
Sonra ocaktan alın soğumaya bırakın hamur yoğurma kabına un, kabartma tozu ve vanilya hariç malzemeleri ekleyin kaşıkla karıştırın.
Sonra unu vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip elinizle yoğurun hamuru küçük parçalar alın uzunlamasına açın kesin irmiğe bulayın.
Yağlı kağıt serilmiş borcama dizin.
Hepsi bittikten sonra 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından aldıktan hemen sonra derin bir borcama dizin soğuk şerbeti üzerine gezdirin arada çevirin Her tarafı şerbeti çeksin.
Marmelatlı Kurabiye
Marmelatlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
frambuaz reçeli
reçel
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram yumuşamış tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri veya toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2- 2, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 küçük kase frambuaz reçeli (İstediğiniz reçeli kullanabilirsiniz)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kurabiyenin hamuru için un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp çırpıcı yada mikser ile iyice çırpalım. unu da kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir kıvamda oluncaya kadar yoğuralım.
Hamurumuzu iki tane yağlı kağıt arasına 2cm kalınlığında açalım.
Çay bardağı ile hamurumuza yuvarlaklar açalım.
Küçük bir aparat yada kapak ile kestiğimiz yuvarlakların ortasına yuvarlak açalım.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişirelim. (dikkat edin üzeri kızarmayacak, beyaz kalacak kontrollü bir şekilde pişirin).
Soğuyan kurabiyemize marmelattan biraz sürüp her yerine yayalım.
Küçük yuvarlaklar açtığımız kurabiyemizin üzerine pudra şekeri serpelim.
Marmelat sürdüğümüz kurabiyenin üzerine yerleştirelim.
En sonda bir çay kaşığı ile kurabiyemizin ortasına biraz daha koyalım.
Ekmek İçinde Yumurta
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Yumurtalı Kahvaltılıklar
Tavada Ekmek Tarifleri
Pratik Kahvaltı Yemekleri
Ekmekli Yumurta Çeşitleri
Hızlı Tek Kişilik Kahvaltılıklar

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 dilim tost ekmeği
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
1 adet tost ekmeğini tezgah üzerine koyun. Ekmeğin ortasına kalp kalıp ya da bardak ile bastırıp, çıkartın.
Daha sonra teflon bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin. Tost ekmeğini koyup, arkalı önlü hafifçe kızartın. Ardından ekmeğin boş olan kısmına 1 adet yumurtayı dikkatlice kırın. Üzerine az miktar tuz serpiştirin. Yumurtanın beyazı pişene kadar pişirin.
Yumurtanın beyazını pişirmek için kaşık ile ara ara hafifçe boşluklar açın ki alt tarafı yanmadan pişmesini sağlayın.
Ekmek içinde yumurta piştikten sonra servis tabağına koyun. Üzerine az miktar kırmızı pul biber serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Kışlık Kurutmalıklar
Kışlık Kurutmalıklar? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
dolmalık kırmızı biber
biber
domates
patlıcan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 kg Patlıcan
5 kg Domates
5 kg Kırmızı dolmalık Biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayın saplarını kesin ve yuvarlak olacak şekilde doğrayın. Temiz bir yere serin güneşi görecek şekilde
Domatesleri yıkayın ortadan ikiye kesin ama tam birbirinden ayırmayın.
İkiye böldüğünüz domateslerin her bi yarısını da ikiye bölün ama tam birbirinden ayırmayın.
Tepsiye dizin ve üzerine kaya tuzu serpiştirin her bi köşesine tuzun gelmesi lazım yoksa ekşir.
Biberleri de tohum ve sapından arındırarak ikiye bölün temiz bir yere serin ister bi karton kutu üzerine ister balkonda yere.
Hatay’ın Meşhur Kıtır Kabak Tatlısı/Kireçte Kabak Tatlısı (Videolu)
Hatay’ın Meşhur Kıtır Kabak Tatlısı/Kireçte Kabak Tatlısı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabak
kireç
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 kilo kabak ( yemeklik kabak olması gerekir )
1 kilo şeker
1 kilo kireç
5 litre su
Çay kaşığının ucuyla limon tuzu

Hazırlanışı:
Kireci derin bir kaba alıp üzerine suyu dökün iyice karıştırın kireç erisin.
Kireç iyice eriyince bir kenara kaldırın. Akşama kadar beklesin.
Suyu iyice süzülsün üzerinde berrak bi su oluşsun üzerinde oluşan berrak suyu bulandırmadan başka bir kaba alın.
Suyu bitince kabakları doğrayın bu arada kullanacağınız kabak yemeklik olarak kullandığımız kabaklardan olmalı.
İstediğiniz kalınlıkta kesin kabuklarını soyun çekirdek bölümünü kesin yıkayıp derin bir kaba alın.
Üzerine kirecin suyunu boşaltın suyun kabakları geçmesi gerekiyor kabakların üzerine bir tabak kapatın ki kabaklar suyun üzerine çıkmasın.
Kabakları bir gece suda bekletin sabah kabakları kireç suyundan alın iyice yıkayın biraz suda bekletin.
Sonra kabakları çatalla delip tencereye alın.
Üzerine şekeri dökün sonra iki su bardağı su döküp ocağın üzerine alın kaynamaya başlayınca ocağı kısıp kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Arada kontrol edin kabaklar şerbeti iyice içine çeksin.
Arada üste kalan kabakları alta alın ki iyice şerbetini çeksin.
Limon tuzunu üzerine serpin ki sonra şekerlenme yapmasın diye.
Yaklaşık 4 saatte pişti kabaklarım kısık ateşte pişen kabakların suyu azalınca ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
İyice soğuyan çıtır kabaklarını servis tabağına alın,üzerine tahin döküp ceviz serpin çıtır kabak tatlımız hazır yapacaklara.
Taneli Sebze Çorbası
Taneli Sebze Çorbası? Taneli Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et
havuç
kabak
kapya biber
biber
limon suyu
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 orta boy soğan
1 küçük boy kapya biber
Yarım kabak
1 diş sarımsak
1 kaşık tereyağı
2 kaşık sıvı yağ
5, 5 bardak su (et veya tavuk suyu)
Tuz
1 kaşık yoğurt
1 yumurta sarısı
1 kaşık un (tepeleme)
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Tüm sebzeler küçük küpler halinde kesilir.
Tencereye yağlar koyulup soğan ve sarımsak az kavrulur.
Havuç eklenip 2 dk daha kavrulur.
Patates eklenip 2 dk daha kavurmaya devam edilir. Son olarak kapya biber ve kabaklarıda ekleyip 2 dk daha kavrulur.
Kavrulmuş sebzelerin üzerine 5, 5 bardak sıcak su eklenip kaynatılır. Sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakılırken
Bir kasede terbiye malzemeleri çırpılır.
Kaynayan çorbanın suyundan azar azar dökerek ılıştırılır.
Sonrasında çorbayı karıştırırken karışım yavaşça dökülür.
Kaynarken tuz ilavesi yapılır.
Biraz daha kaynattıktan sonra altı kapatılır.
İsteğe bağlı maydanozla servis yapılır.
Cevizli Haşhaşlı Bükme
Cevizli Haşhaşlı Bükme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
haşhaş ezmesi
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
2. 5 yemek kaşığı şeker ( şekeri fazla olsun diyenler 3-3. 5 kaşık atabilir)
5-6 su bardağı un ( markaya ve yumurtanın büyüklüğüne göre değişiyor)
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için tüm malzemeler bir kapta birleştirilerek ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurulur.
Hamur dinlenmeye alınır.
İç harcı için haşhaş ezmesi ( şokmarketler de var) sıvı yağ ile inceltilir içine rondoda ince çekilmiş ceviz eklenir, şeker atılarak karıştırılır.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Ben 1 yemek kaşığı kullandım dilerseniz ikiye çıkarabilirsiniz.
Dinlenen hamur 8 eşit parçaya bölünür beze haline getirilir.
Her beze servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Aralarına iç harç sürülerek üst üste dizilir. En üste sürülmez.
En son oklava yardımıyla büyükçe açılır 2 şer santim kalınlığında şeritler halinde kesilir resimlerde görüldüğü gibi şekillendirilerek yağlı tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek 15 dk tepsi mayası yapılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Afiyetle
İki Renkli Parfe
Kısa sürede hazırlayıp, dondurucuya atarak her daim hazırda olduğu için kolaylık sağlayan nefis bir tatlı tarifi.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Soğuk Tatlılar
Bisküvili Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlılar
Misafir Sofraları İçin İkramlıklar
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
1 paket sade krem şanti tozu
1 paket kakaolu krem şanti tozu
2 su bardağı soğuk süt
1 paket kakaolu pötibör bisküvi
1 adet muz
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı damla çikolata
1/2 su bardağı kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
İki renkli parfe yapımı için; ilk olarak 1 paket sade krem şanti tozunu ve yarım paket vanilyayı derin bir kaba koyun. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt dökün.
Mikser yardımı ile koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
Ardından 1 paket kakaolu petibör bisküviyi eliniz ile küçük küçük parçalara bölün. Şantinin içine eliniz ile parçaladığınız kakaolu bisküvilerin yarısını koyun. Daha sonra 5 yemek kaşığı damla çikolata ve yarım su bardağı dövülmüş cevizin yarısını ekleyin. Ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta başka derin bir kap içine 1 paket kakaolu krem şanti tozu ve yarım paket vanilya koyun. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt dökün.
Koyu bir kıvam alana kadar mikser ile iyice çırpın.
Ardından kakaolu şantinin içine kalan kakaolu bisküvileri ve 1 adet küçük küçük doğradığınız muzu koyun.
Daha sonra kalan ceviz parçalarını ekleyin.
Tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile iyice karıştırın. İsteğe göre parfe içine dilediğiniz meyvelerden de ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız her iki ayrı parfe karışımını kenara alın.
Diğer tarafta orta boy yuvarlak bir kek kalıbı ya da baton kek kalıbının içine buzdolabı poşetini serin. Buzdolabı poşeti yerine streç film de kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız sade parfe karışımını kalıbın içine dökün ve kaşık ile hafifçe bastırarak, düzeltin.
Sade parfe karışımının üzerine diğer hazırladığınız kakaolu parfe karışımını dökün ve kaşık yardımı ile hafifçe bastırarak düzeltin.
Son olarak iki renkli parfenin üzerini streç film ya da buzdolabı poşeti ile örtüp, buzlukta 5 saat kadar bekletin.
Hazırladığınız iki renkli parfeyi servis yapmadan 10 dakika önce buzluktan çıkartın. Servis tabağına koyup, dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe göre iki renkli parfe üzerine çikolata sosu döküp, servis edebilirsiniz.
Airfryer tarçınlı elma tatlısı tarifi: Airfryer'da tarçınlı elma tatlısı nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Etiketler: elma
tatlı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 Adet elma
3 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı toz şeker
4 tatlı kaşığı ceviz içi
1 yemek kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
Elmaları yıkayın ve soyun.
Dörde böldüğünüz elmaların çekirdekli kısımlarını temizleyin ve ince dilimler hâlinde kesin.
Dilimlediğiniz elmaları Airfryer’in pişirme haznesine dizin.
Elmaların üzerine üç kaşık su ekleyin.
Üzerlerini toz şeker ile kaplayın.
Üzerlerine tarçın serpin.
Airfryer’i 200 dereceye ayarlayın.
On beş dakika pişirin.
Pişen elmaları soğutun.
Tabaklara bölüştürdüğünüz elma tatlılarını dövülmüş cevizlerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 200 calories
Çikolata Sepeti (Denemeyen Pişman Olur)
Çikolata Sepeti (Denemeyen Pişman Olur)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilin
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 paket bitter çikolata
Küçük su balonları
Mevsim meyveleri
2, 5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
2 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilin veya vanilya özü

Hazırlanışı:
Bir kaseye çikolataları parçalayıp kaynayan suyun üzerine kaseyi koyalım.
Benmari usülü çikolatayı eritin. Çikolata eridikten sonra soğumaya alın.
Karıştırarak iyice soğutun ki benim gibi mutfağı batırmayın balonları küçük kase şeklini alabilecek kadar şişirin ve çikolataya batırıp yağlı kağıdın üzerine koyun.
Çikolata sıcakken yaparsanız balon patlıyor ve mutfak batıyor tecrübeyle sabittir buzdolabının alt gözüne koyun soğusun.
Muhallebi için süt yumurta un ve şekerin yarısını! Tencereye alıp pişirin. Vanilin ekleyin
Piştikten sonra geniş bir tabağa yayıp üzerine buzdolabı poşeti serin ki soğurken kabuk tutmasın.
Muhallebimiz soğurken tereyağını ve kalan şekeri bir kaba alıp mikserle iyice çırpın. Daha sonra muhallebiyi tereyağı ile birleştirip karıştırın. Harika bir krema oluyor tavsiye ederim.
Kremamızın iyice soğuması için iki saat ağzı kapalı bir şekilde buzdolabına kaldırın
Soğuyan çikolatalarımızın içindeki balonları çıkarmak için iğneyle balonları patlatın ve balonları içinden çıkarın.
Böylece çikolatalarınız kase şeklinde olacaktır. içine soğuyan kremayı iki yemek kaşığı kadar koyduktan sonra meyvelerle süsleyin.
Magnolya tatlısı gibi arasına yulaflı bisküvi de atabilirsiniz. Ben negro bisküvi koyacaktım ama unuttum
Meyveleri koyduktan sonra krema torbasıyla biraz daha krema sıkın araları doldurun.
Üzerine bir yemek kaşığı dondurma ve nane yaprağı ile servis edin. Dondurma kenarlardan akacak, Harika bir görünüm verecektir.
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
acı biber salçası
salça
domates
karabiber
kesme şeker
kimyon
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
sumak ekşisi
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet rendelenmiş domates
3 adet orta boy kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
4 diş sarımsak
Nar ekşisi veya sumak ekşisi
Yarım yemek kaşığı acı biber salçası

Hazırlanışı:
Yapraklar ilk olarak hafif kaynar suda bekletilir. Yumuşayan yapraklar süzgeç ile alınarak suyu süzülür.
İç malzemesi için pirinç yıkanır. Süzülen pirince soğan domates sarımsak konur ve diğer baharatları ile iyice karıştırılır.
Son olarak yağını konur ve sarılır. Üstünü geçecek kadar tencereye su kaynatılır. Yaklaşık 30 dk sonra sarmanız hazır.
Ispanaklı Sac Böreği
Ispanaklı Sac Böreği? Ispanaklı Sac Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kimyon
lor peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
4 adet soğan
100 gr lor peyniri
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
5 yemek kaşığı sıvı yağ
9 su bardağı un
1 litre su

Hazırlanışı:
Önce hamurumuzu yoğuralım. un ve tuzu yoğurma kabına alalım.
Suyu kontrollü dökerek ele yapışmayan yumuşak hamur elde edene kadar yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp dinlendirelim.
Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayalım.
Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda biraz kavuralım.
Kavrulan soğanları ıspanağın üzerine dökelim. baharatlarını atalım.
100 gr lor peynirini de ekleyelim. yağı az görünürse biraz yağ ekleyebilirsiniz iyice karıştıralım.
Hamurdan mandalinanın biraz büyük bezelere bölelim.
Bezeyi unla açalım ve yarısına ıspanaktan koyalım ve diğer yarısıyla kapatalım.
Kenarlarını bastıralım açılmasın. sonra iyice ısınan tava yada teflon tepside arkalı önlü pişirelim.
Her bezeye aynı işlemi yapalım. Sıcak servis edelim.
Lağman (Legman)
Nefis ve yöresel bir Uygur yemeği olan nefis mi nefis, oldukça meşhur ve doyurucu Lağman (Legman) tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Dünya Mutfakları
Etiketler: lağman
(legman)
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
1/2 kase zeytinyağı
3-4 adet turp
2 adet büyük boy soğan
1 adet büyük boy patates
2 adet rendelenmiş domates
400 gram dana kuşbaşı eti
3 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisinde yoğurun. Sert bir hamur elde edin.
Hazırladığınız bu sert hamuru oda sıcaklığında üzerine nemli bir bez sererek 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alın. Zeytinyağı yardımıyla tezgahın üzerinde, elinizle yuvarlayarak uzun kalın spagetti makarna şeklini verin.
Hazırladığınız hamurları bir tepsinin içerisine dizin. Bir tencerenin içerisine su koyun ve kaynatın.
Hazırladığınız hamurları kaynayan suyun içerisine atın ve hafif yumuşayana kadar pişirin. Kevgir yardımıyla tencereden alın ve bir delikli süzgece aktarın. Soğuk suya tutun ve bir köşede dinlenmeye bırakın.
Kuşbaşı etleri bir tencerede 3,5 - 4 su bardağı suyla 25 dakika kadar haşlayın.
Ayrı bir tencerenin içerisine tereyağı ve zeytinyağını alın. Ardından soğanları ilave edip hafif kavurun.
Üzerine küp küp doğranmış turpları da ekleyin. Patatesleri de ekledikten sonra 5 dakika kadar güzelce kavurun.
Sarımsakları ve domatesi de ilave edin.
Diğer tarafta haşlanan etleri sebzelerle dolu tencerenin içerisine suyuyla beraber aktarın. Baharatlarını ilave edip, güzelce karıştırdıktan sonra orta ateşte sebze, et ve et suyunu birlikte pişmeye bırakın.
Yemek suyunu hafiften çektiğinde ve etler yumuşacık olduğunda ocaktan alın.
Servis tabağının altına hamurları koyun. Üzerine etli karışımdan gezdirin ve servis edin. Afiyetler olsun!