mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İncir Dolma
İncir Dolma? İncir Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kuru incir
incir
şeker
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet kuru incir
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağından 2 parmak az şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle incirlerin üstünü geçecek kadar ılık su koyup 1 saate yakin incirleri suda bekletin.
Yaklaşık 7 adet cevizi döverek ufalayın. Dilerseniz tüm de incirin içine koyabilirsiniz size kalmış.
Daha sonra yumuşayan incirlere parmağınızı sokarak ortasını ceviz koyacağınız şekilde açıp tüm veya ufalanmış ceviz koyun.
Ufak tencereye incirleri dizip süt ve şekeri koyun ocağın altını açın.
Kaynayınca altını kısın tüm suyu çekilince ocaktan alın.
Soğuyunca üzerine kaymak koyup üstüne ceviz koyun. Süt yok ise su ile de kaynatabilirsiniz.
Tavuk Çorbası (Şifa Niyetine)
Tavuk Çorbası (Şifa Niyetine)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
acı pul biber
pul biber
biber salçası
salça
karabiber
kuru nane
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kalçalı but
1 baş sarımsak
2 çorba kaşığı un
5 su bardağı su
1 dolu çorba kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Kuru nane
Acı pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce 5 su bardağı suyu ve butları düdüklü tencereye alın ve yaklaşık 20 dakika haşlayın.
Sarımsakları ayıklayın ve ezin.
Çorbayı hazırlayacağız tencereye sıvı yağı ekleyin ısınınca üzerine sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine 2 çorba kaşığı unu ekleyin kavurmaya devam edin.
Üzerine salçayı ekleyin ve yanmamasına dikkat edin.
Tavuk suyunu da ekledikten sonra topaklanmaması için blendırdan geçirin.
Tavukları didikleyip çorbanıza katın, bol kuru nane, bol pul biber, bol karabiber yeteri kadar tuz ekleyip 10 dakika kadar kaynatın Hazır.:)
Karamel Sos (Trileçe Karameli)
Karamel Sos (Trileçe Karameli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
şeker
sıvı krema
su
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı +1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı su
1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
200 gr kutu krema

Hazırlanışı:
Şeker ve suyu teflon tavaya koyalım, kısık ateşte (ama çok kısık olmayacak)ara ara karıştıralım.
Şeker suyu çekip kaya tuzu gibi olacak daha sonra erişecektir ara ara karıştırmaya devam edin.
Erimeye başlayınca devamlı karıştırın ve tamamen şeker eriyince tereyağını ilave edip yedirin ardından da karıştırarak hızlı bir şekilde kremayı ilave edin.
İçinde bir miktar sertleşip topaklarsan karamel kalabilir,sabırlı olun, sürekli aynı yönde bırakmadan karıştırın.
Biraz kıvam alınca altını kapatın ara ara karıştırın ılıyınca pastalarınızda kullanın çok soğumasını bekleyin.
Çine Köftesi
Çine köftesi tarifi ile orijinal tarif lezzetini çabucak yapın. Evde kolay köfte hazırlama sırları bu tarifte. Aydın Çine köftesi tarifi için tıklayın!
Kategori: Köfte
Etiketler: çine
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
1 adet orta boy soğan
3 dilim ekmek içi
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Çine köftesi için geniş bir yoğurma kabına 500 g dana-koyun karışık kıymayı, rendelenmiş 1 orta boy soğanı, 3 dilim ekmek içini, 1 çay kaşığı karbonatı, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı suyu ekleyin.
Tüm malzemeleri aynı anda alıp köfte harcı tamamen özdeşleşene kadar iyice yoğurun. Harcın daha iyi toparlanması ve köftenin yumuşak olması için üzerini kapatıp kısa süre dinlendirin. Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
Hafif yağlanmış ve kızgın tavada köfteleri orta ateşte, sık sık çevirerek her iki yüzü de güzelce kızarana kadar pişirin.
Çine köftesi hazır.
Sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 420 kalori
Portakallı İrmik Helvası
Portakallı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
portakal
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı süt
2, 5 su bardağı su
3 su bardağı irmik
1 portakal
3 yemek kaşığı tereyağ (dolu dolu)

Hazırlanışı:
Bir tencerede şeker ve su koyulur.
Başka bir tencerede sütü koyularak kaynamaya bırakılır.
3. bir tencereye yağ eritilir irmik ilave edilerek rengi bir kaç ton atacak kadar kavrulur (portakallı olacağı için çok kavurmuyoruz kavrulmuş portakalın tadını alıyor)
Kaynayan şerbet kapatılarak bir portakalın ilk önce kabuğu rendelenir. sonra suyu sıkılarak şerbete eklenir.
Şerbet helvaya katılır.
Kaynayan sütü de ilave ederek şişene kadar kapağı kapatılır.
Afiyetler olsun efenim:-)
Aromatik Zeytinyağı
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Aromatik Zeytinyağı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 su bardağı zeytinyağı
20-25 g (1 su bardağını dolduracak kadar) taze kekik
3 adet limon kabuğu
1-2 diş sarımsak
1-2 acı biber veya 1-2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
1. Öncelikle limon kabuklarını rendeleyin ve sarımsakları ezerek bir kabın içerisinde bekletin.
2. Ardından zeytinyağı, kekik, rendelenmiş limon kabukları, sarımsak ve pul biberi tencereye alın ve düşük ateşte yaklaşık 15-20 dakika ısıtın.
3. Yağ fokurdamaya başladığında ocağın altını kapatın.
4. Bütün malzemeleri bir tencereye alın ve düşük ateşte yaklaşık 15-20 dakika ısıtın, yağ azıcık fokurdasa yeterli.
5. Hazırladığınız karışımı, kuzu incik tarifinde kullanabilirsiniz.
6. Şimdiden.
7. Aromatik Zeytinyağının Püf Noktaları Nelerdir?Bir mutfak termometreniz varsa, pişirme esnasında ısının 100-140 derece arasında olmasına özen gösterin.
8. Lezzetlerin yağa geçmesi için sıcaklık önemli ancak 180-200 derecenin üstünde zeytinyağının yanmaya başladığını unutmayın.
9. Dilerseniz, aromatik zeytinyağına nane ve defne yaprağı ile tat verebilirsiniz.
10. Karışımı cam kavanoza doldurup serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
11. 1 Kaşık Aromatik Zeytinyağı Kaç Kaloridir?Bir çorba kaşığı zeytinyağı, yaklaşık 115 kaloridir.
12. Zeytinyağı kan şekerini dengelediği için, bu tarif diyabet hastalarına önerilen besinler arasındadır.
13. Evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz pratik yemek tariflerine göz atmayı unutmayın.
Kuru Fasulyeli Ton Balık Salatası
Kuru fasulye ve ton balığını buluşturuyor, ortaya yedikçe yedirten enfes bir salata çıkarıyoruz. Kuru fasulyeli ton balık salatamıza buyurun.
Kategori: Balık
Etiketler: kuru
fasulyeli
ton
balık
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket ton balığı konservesi
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet kırmızı soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Maydanozu ince ince doğrayın. Soğanın da kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Kuru fasulyeyi bir servis kasesine alın. Üzerine maydanoz, tuz ve soğanları alıp güzelce karıştırın. Son olarak ton balığı, zeytinyağı ve limon suyunu da ilave ederek karıştırıp servis edin. Afiyetler olsun!
Chia Tohumlu Peynirli Omlet
Chia tohumuyla lezzetlenen, peynirlerle güzelliğine güzellik katılan nefis mi nefis chia tohumlu peynirli omlet tarifimizle karşınızdayız.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: chia
tohumlu
peynirli
omlet
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 yemek kaşığı chia tohumu
2 yemek kaşığı süt
2 adet yumurta
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı cheddar peyniri
2 yemek kaşığı dil peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
<p>Bir kaseye chia tohumlarını koyun ve içine sütü ekleyip karıştırın. İyice özdeşlemesini sağlayın. 10 dakika jel kıvamına gelmesini bekleyin.</p>
<p>Peynirleri bir kasenin içine rendeleyin. İçinde sarımsağı rendeleyin.</p>
<p>Yumurtaları bir kabın içine kırın. Tel ya da çatal yardımı ile karıştırın.</p>
<p>Ardından iyice katılaşan chiaları karıştırıp yumurtanın içine koyun ve topak topak olan chiaları ezerek karıştırın. İçine tuz karabiber ekleyin.</p>
<p>Tavanın altını açın. Tereyağını ekleyin. Eriyen yağın içine yumurtayı dökün. Yavaşça spatula yardımı ile kenardan köşelere alarak sulu kısımların tavanın boşluklarına geçmesini sağlayın. Pişmesine yakın bir kenarına peynirleri ekleyin.</p>
<p>Boş kalan yumurtalı alanı spatula yardımı ile diğer tarafın üzerine kapatın. Alt üst çevirdikten sonra ocaktan alın. Yumurtayı ikiye bölüp yanında domates, salatalık ve çeşitli ot ve baharatlarla servis edin.</p>

Besin değerleri: calories: 302 kalori
Yoğurtlu Kıymalı Çıtır Yufkalar
Yoğurtlu kıymalı çıtır mantı tarifiyle çıtır çıtır kızarmış yufkaların kıymalı harç ve yoğurt sarımsakla şovunu izliyorsunuz. Afiyetler!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: yoğurtlu
kıymalı
çıtır
yufkalar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 adet kırmızı biber
150 gram dana kıyma
1/8 demet maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 adet yufka
3 su bardağı kızartma yağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Yufka ortadan ikiy katlanır ve ortasından dikdörtgen şekilde kesilir. Ortadan kesilen parça uzun şeritler halinde porsiyonlanır.
Kızgın yağda kızartılır ve fazla yağını süzmesi için kağıt havlu üzerinde bekletilir.
Zeytinyağı ısınmış tavaya dökülür kırmızı kapya biberler şerit şerit doğranır ve zeytinyağında sotelenir.
Sotelenen biberlere kıyma ilave edilir. Suyunu salıp geri çekince tuz, karabiber eklenir.
En son maydanoz eklenir ve 1-2 dakika çevrilir.
Tabağa önce yufkalar daha sonra kıyma en son yoğurt sarımsak ve erimiş, bahartlanmış tereyağı eklenir. İşte bu kadar,!
İşkembeli Nohut Yemeği
İşkembeli Nohut Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
domates salçası
salça
işkembe
kimyon
kuru soğan
soğan
nohut
sarımsak
tane karabiber
karabiber
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
400 gram işkembe
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1-2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 adet tane karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tatlı tozbiber

Hazırlanışı:
Nohutları bir gece önceden ıslatalım.
İşkembeleri bir baş soğan,iki diş sarımsak, tane karabiber ve tuz ile kaynatalım.
İçerisine biraz sirke de ekleyebiliriz.
Düdüklü tencerede 15 dk ön pişirme yaptım. (ben kaynama suyunu kullanmadım. )
Düdüklü tencerede zeytinyağında soğanları kavuralım.
Üzerine salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Üzerine haşlanan işkembeleri küçük küçük doğrayarak ilave edelim.
Bir süre birlikte kavurduktan sonra nohutları da ilave edelim.
Üzerine sıcak su ekleyerek, baharatlarını ilave edelim.
Düdüklü tencerede 20 dk pişirelim.
İsveç Köftesi
İsveç Köftesi? İsveç Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
ekmek
et suyu
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
krema
nişasta
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg az yağlı dana kıyma
1 yumurta
1 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
4 dilim ekmek içi
2 yemek kaşığı galeta unu
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı un
1 silme tatlı kaşığı nişasta
300 ml sıcak et suyu
2 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Ekmek içlerini yarım bardak sütle ıslatın.
Köfte için ıslanmış ekmekleri ve diğer malzemeleri derin bir kaba alın ve güzelce yoğurun.
Yoğurduğunuz köfteleri cevizden küçük olacak şekilde yuvarlayıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Beklettiğimiz köfteleri kızgın yağda içinin pişmesi için orta ateşte kızartın.
Sosu için bir tavaya tereyağını ve unu alıp un kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine sıcak et suyunu dökün ve çok az miktarda sulandırdığınız nişastayı yavaşça ekleyin, topaklanmaması için çırpıcıyla kaynayana kadar karıştırın.
Üzerine baharatları ve kremayı ekleyin.
Bir taşım kaynadıktan sonra sosun içine köfteleri dökün.
Bir taşımda köftelerle kaynatıp sıcak olarak servis yapın.!
Çilek Reçeli,Petibör Ve Muhallebinin Eşsiz Lezzeti
Çilek Reçeli,Petibör Ve Muhallebinin Eşsiz Lezzeti? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek reçeli
reçel
kakaolu petibör bisküvi
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak un
1 bardak şeker
1 lt süt(yarım yağlı kalori değerini düşürmek için tercih edilebilir)
1 paket vanilya
1 paket kakaolu petibör bisküvi (tercihe göre değişebilir)
Çilek Reçeli

Hazırlanışı:
Un, şeker ve sütü tencere de krema haline gelene kadar pişiriyoruz.
Ardından vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
Ocak’tan aldığımız krema karışımını dondurma bardaklarına birer ölçek ilave edip ardından rondoda çekilen bisküvileri ekliyoruz.
Üzerine yeniden krema karışımı ekleyip en son da çilek reçeli ile arzu ettiğimiz şekilde süslüyoruz.
Ev Yapımı Adana Şalgamı (Acılı- Acısız)
Ev Yapımı Adana Şalgamı (Acılı- Acısız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bulgur
kurutulmuş acı biber
biber
nohut
salamura tuzu
tuz
siyah havuç
havuç
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1. 5 kilogram siyah havuç şalgamlık
Yarım su bardağı bulgur
1 çay bardağı nohut
1 Kurutulmuş acı biber(acı isteyen için)
4 tepeleme yemek kaşığı salamura tuz(tuzu kendi isteğinize göre ayarlayın içilebilir olsun)
5 litrelik bidon
Tülbent
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Şalgam suyu o kadar faydalı ki gönül rahatlığıyla içebilirsiniz.
Ev yapımı doğal olması lezzetine lezzet katacaktır.
Adanalı olunca şalgamsız hayat olmuyor:)
Gelelim tarifimize
Öncelikle havuçları güzelce yıkayın.
Bıçakla hafif sıyırın yüzeyini. (Elim kırmızı olur diyorsanız eldiven giyebilirsiniz).
Uzunlamasına bölün ben dört beş parçaya böldüm.
Küçük bir tülbent parçasına nohutu ve bulguru koyup bağlayın bidonun dibine atın.
Sonra böldüğümüz havuçları bidonun içine atın.
Ayrı bir kapta suyu ve tuzu karıştırıp bidona ekleyin.
Acı yapmak isterseniz benim yazdan kurutulmuş acı süs biberim vardı birkaç parça ondan attım.
Şu an iki bidon şalgamım var biri acılı diğeri acısız olmak üzere.
Bidonun kapağını sıkıca kapatıp serin bir köşeye koyun.
15-20 gün kapağını açmayın.
Kapağını açtığınızda içindeki tülbenti alın ve şalgam suyumuz hazırdır.
Tereyağlı Şekerli Ve Cevizli Makarna
Tereyağlı Şekerli Ve Cevizli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
makarna
şeker
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Makarnayı haşlamak için kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 büyük çay bardağı ceviz kırığı
2 çorba kaşığı şeker damak zevkinize göre artıra bilirsiniz

Hazırlanışı:
Tencereye kaynar su ve tuz ilave edelim kaynayınca makarnayı ilave edelim yaklaşık 10 dk pişirelim.
Yağımızı kızdıralım çok yanmasın dikkat edelim pişen makarnayı süzelim bir soğuk suya tutalım tencereye alalım.
Üzerine tereyağ, şeker, cevizin yarısını dökelim karıştıralım.
Servis tabağına alalım kalan cevizi üzerine serpelim deneyecek olanlara.
Bulgur Köfteli Nohutlu Çorba
Bulgur Köfteli Nohutlu Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış nohut
ince bulgur
bulgur
sarımsak
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
Tuz
Kaynamış su
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
İnce bulgura kaynamış su ve tuz koyup şişmesini bekleyelim.
Şişince içine bir yumurta kıralım ve biraz soğuk su ekleyip yoğuralım.
1 çay bardağı unu ekleyip gerekirse su ekleyerek kolay bir şekilde yuvarlanacak kıvama getirelim,minik minik toplar yapalım, unlanmış tepside bekletelim.
Tencereye zeytinyağı ve dövülmüş sarımsağı ekleyip bir tur karıştıralım.
Salçaları ekleyip üzerine su koyup kaynatalım, kaynayan suya bulgur köftelerini ekleyelim.
Biraz kaynatalım ve haşlanmış nohutu ekleyip 10 dakika kaynatalım.
Çorbamız hazır
Dilerseniz üzerine yoğurtla süsleyebilirsiniz.
Balkabaklı Muffin
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Balkabaklı Muffin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Lezzetler
Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Sizden Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı balkabağı püresi (haşlayıp rondodan geçirerek püre elde edebilirsiniz)
1,5 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı hindistan cevizi şekeri
1/2 su bardağı bal
1/2 tatlı kaşığı balkabağı baharatı
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi (yoksa 1 paket vanilin)
Fındık
Ceviz
4 yemek kaşığı toz tarçın
2 yemek kaşığı toz zencefil
2 tatlı kaşığı yenibahar

Hazırlanışı:
1. Başlamadan önce fırını 180 dereceye ayarlayın, siz keki hazırlarken fırın da ısınsınGeniş bir kapta, unu, şekeri, baharatları, tuzu ve kabartma tozunu birbirine karıştırınOrtasında çukur oluşturup, yumurtaları kırın, balkabağı püresi, yağ ve vanilyayı ekleyinSonra tüm malzemeleri el çırpıcısı ya da spatulayla karıştırın.
2. Kek hamurunu muffin kalıplarına paylaştırın.
3. (12-14 adet arasında çıkıyor)Üzerine dilediğiniz kuruyemişleri koyun.
4. Sıcak fırına koyup 20-25 dakika pişirin, kürdan batırdığınızda kuru çıkıyorsa pişmiş demektir.
Peynirli Cevizli Salata
Peynirli Cevizli Salata? Peynirli Cevizli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz
dereotu
domates
limon
maydanoz
taze soğan
soğan
tulum peyniri
peynir
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bir tutam maydanoz
2 dal taze soğan
Bir tutam dereotu
Tulum peyniri
3 4 adet ceviz
Domates
Zeytinyağı
Yarım limon
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm yeşillikleri yıkayalım.
Minik minik doğrayalım.
Üzerine çeri domateslerimizi büyük şekilde koyalaım.
Tulum peynirini elimizle üzerine serpelim.
Cevizleride istediğimiz büyüklükte parçalayıp üzerine serpelim
Üzerine zeytinyağı ve limonumuzu gezdirelim.
Son olarak da tuzumuzu ekleyelim.
İsteğe göre farklı malzemelerde ekleyebilirsiniz.
Katık Dolması Nefis Yaz Yemeği
Katık Dolması Nefis Yaz Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
kabak
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
reyhan
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet kabak ( tercih size bağlı kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)
300 gr kıyma
2 orta boy soğan
1 su bardağı ince köftelik bulgur
Reyhan ( istediğiniz diğer baharatlarda olabilir )
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kabaklar 3 parmak kalınlığında kesilir.
İçi yapacağınız tencerenin dibine yerleştirilir.
Kabakların içine kıymalı harçtan yerleştirilir.
Elimizle bastırıp tencereye dizilir.
Üzerine 1, 5 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz karıştırılıp üzerine dökülür.
Kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirdim.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı biber dökülürse muhteşem oluyor.
Közde Sade Türk Kahvesi
Közde Sade Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Taze çekilmiş Türk kahvesi
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 kişilik bir kahve için cezveye 2 fincan ölçüsünde su koyuyoruz daha sonra 2 tatlı kaşığı kahve koyuyoruz ve hiç karıştırmadan közün ya da ocağın üzerine bırakıyoruz.
Ben sadece pişerken içinde topaklanma olursa onu parçalamak için kaşıkla müdahale ediyorum yoksa hiç ellemiyorum muhteşem bir köpük oluyor.
Eğer şekersiz içemiyorum diyenlerdenseniz sudan sonra şekeri koyun sonra kahveyi ilave edin yine karıştırmayın.
Ayrıca kahveyi fincana koyarken hafif sallayarak koyarsanız köpükler kenarlarda kalmaz hepsi bardağa gider.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
şeker
sıvı yağ
sucuk
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 yemek kaşığı kuru maya (Yarım paket yaş mayada olur)
5-6 su bardağı un
Bir miktar sucuk
Bir miktar kaşar (Küçük doğruyoruz görseldeki gibi)
Yumurta sarısı
İsteğe bağlı çörek otu

Hazırlanışı:
Süt, yağ, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
Öncelikle bi su bardağı unu ekliyoruz tuzu ekleyip yoğurma işlemine başlıyoruz.
Kontrollü şekilde kalan unu da ekleyip yoğuruyoruz.
İşlemimiz bittikten sonra hamurumuzu 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezeler yapıyoruz.
Dilimlediğimiz kaşar peyniri ve sucuğu bezenin içine alıyoruz.
İstenilen şekli verebilirsiniz ben yuvarladım.
Bu işlem bittikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye poğaçalarımız koyuyoruz.
Üzerine yumurta sürüp (isterseniz susam çörekotu da koyabilirsiniz. )
250 derece ayarladığımız fırına koyup poğaçaları pişiriyoruz. (Ben biraz fazla bişirmişim siz benim kadar pişirmeyin ) Yumuşacık poğaçamız hazır.
Ayva Marmelatlı Ayva Tatlısı
Ayva Marmelatlı Ayva Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet ayva
1 su bardağı tozşeker
2-3 damla limon suyu
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Ayvaları önce ikiye keselim, sonra orta göbeğini oyalım çekirdeklerini çıkaralım.
Kabuklarını soyalım tencerede düz oturması için alt kısmı çok az biraz keselim.
Düz bir tencereye koyalım, ayvaların üzerini geçecek kadar su koyalım.
15 dk orta ateşte pişirelim, suyu biraz azaldı mı şekeri yemek kaşığı ile göbeklerine pay edelim.
Tencerenin kapağını kapatalım, kısık ateşte 10 dk daha pişirelim.
Üzerine limon suyu üzerine damlatın bir 10 dk daha kısık ateşte pişirelim.
Servis tabağına alalım diğer tarafta kabuğu soyup rendelediğimiz ayvayı tavaya koyalım.
5 dk bu şekilde pişirelim sonra şekeri limon suyu ekleyelim karıştıralım.
Suyunu verelim 15 dk kısık ateşte pişirelim.
Ayvaların ortalarına bu marmelatı dolduralım sonra arzuya kaymakla cevizle fıstıkla nar taneleri arzuya göre süsleyebiliriz.
Korova Kurabiyesi
Tatlı dünyasının üstadı Pierre Herme ait korova kurabiyesi tarifi, tereyağı ve iri kıyılmış bitter çikolata parçalarıyla ağızda dağılıyor.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: korova
kurabiyesi
Porsiyon: 25

Malzemeler:
175 gram un
30 gram kakao
1/2 çay kaşığı karbonat
150 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
120 gram esmer şeker
50 gram beyaz şeker
1/4 çay kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı vanilya özütü
150 gram iri kıyılmış bitter çikolata (yüzde 70 kakao)

Hazırlanışı:
Kurabiye yapımında kullanacağınız tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Un, kakao ve karbonatı bir kapta harmanlayın.
Tereyağını geniş bir kapta iyice ezin. Kahverengi şeker, beyaz şeker, vanilya özütü ve tuzu ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.
Elediğiniz kuru malzemeleri de ekleyip mümkün olduğunca az karıştırarak kurabiye hamurunu hazırlayın. İrice kıydığınız bitter çikolatayı da hamura katıp karıştırın.
Hamuru, yaklaşık 4-5 cm. çapında bir silindir elde edecek şekilde yuvarlayın. Bu silindiri ikiye bölerek streç filmle sarın ve buzdolabında en az üç saat kadar bekletin.
Fırını önceden 165 derecede ısıtın. Buzdolabında 3 saat bekleyen hamuru, çıkarın ve keskin bir bıçakla yaklaşık 1 cm. kalınlığında parçalara bölün.
Hazırladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde aralıklı olarak dizip fırınlayın.
Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 12 dakika kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından alın. İlk başta pişmemiş gibi gözüken ve içleri hafif yumuşak kalan kurabiyeleri süt eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Sufle
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis akışkan çikolatalı sufle tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: sufle
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 paket bitter çikolata
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı un (tepeleme)
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
2 yumurta bir kabın içerisinde güzelce çırpılır. 1,5 dakika kadar çırpıldıktan sonra şeker eklenir, birlikte çırpılmaya devam edilir.
Küçük bi tencerede tereyağ eritilir, eriyince üzerine parçalar halinde çikolata eklenir.
Çikolatada içerisinde eriyince ocaktan alınır ve üzerine un eklenip karıştırılır.
Çikolata karışımı yumurtanın üzerine eklenir ve yine karıştırılır.
Daha sonra önceden içleri yağlanan kaplara karışım paylaştırılır. 180 derecede ısıtılmış fırında 10,5 dakika pişirilir. Çıkarılıp sıcak sıcak servis edilir. Afiyetler olsun.