mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Glutensiz Pratik Poğaça
Glutensiz ve lezzet dolu bir tarif arıyorsanız tam size göre bir poğaça hazırlayacağız. Glutensiz pratik poğaça tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Poğaça
Etiketler: glutensiz
pratik
poğaça
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram yağsız kıyma
1 adet köz patlıcan
1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 kase lor peyniri
1 su bardağı nohut unu
1 şişe soda
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Kıymayı önce bir tencereye koyup, yarım bardak su ile pişiriyoruz.
Pişirdikten sonra kıymanın suyunu süzüyoruz ve geniş bir kaba alıyoruz.
Başka bir kapta da yumurta, yoğurt, soda, zeytinyağı ve lor peynirini iyice karıştırıyoruz.
Karışımın üzerine eleyerek unumuzu ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
Közlediğimiz patlıcanı da püre haline getiriyoruz ve kıyma ile iyice harmanlayarak karıştırıyoruz.
Patlıcanlı ve kıymalı harcımızın içine tuz, karabiber ve dilediğimiz baharatları ekliyoruz.
Hamurumuzu biraz dinlendirdikten sonra ufak parçalar alıp, elimiz ile poğaça şekli veriyoruz.
Poğaçalarımızın içine kıymalı harcımızdan ekleyip güzelce kapayarak, şekil veriyoruz. Üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsimizin üzerine dizdiğimiz poğaçalarımızı 200 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 325 kalori
Enfes Karnıyarık Tarifim
Enfes Karnıyarık Tarifim nasıl yapılır? Enfes Karnıyarık Tarifim'in ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 tane orta boy patlıcan
2-3 tane domates
2 tane kırmızı veya yeşil biber
Kızartmak için; sıvı yağ
Yarım kilo orta yağlı kıyma
1 tane biber
2 orta boy domates
3-4 diş sarımsak
2 tane orta boy kuru soğan
Karabiber,kimyon, tuz
1 yemek kaşığı dolusu domates biber salçası karışık
Yarım demet maydanoz
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri yıkayalım,patlıcanı kurutup başını keselim.
Daha sonra ortadan ikiye kesip kızgın yağda pişirelim.
O arada harcı için kıymamızı tavaya alıp orta ateşte pişmeye bırakalım.
Soğanları,sarımsakları,biberi ince ince doğrayıp etimizin üzerine ekleyip karıştıralım.
İhtiyaç duyarsanız çok az yağ ekleyebilirsiniz.
Onlar pişe dursun domatesin kabuklarını soyup doğrayalım.
Domatesini de ekleyip karıştıralım.
Salçaları ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım.
Pişince altını kapatıp ince kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştıralım.
Pişmiş olan tüm patlıcanları tepsiye alıp ortasını yaralım ve harcımızdan hepsine bolca koyalım.
Hepsi paylaştırdıktan sonra iki tane domatesi ortadan ikiye kesip julyen doğrayıp hepsinin üzerine birer ikişer dizelim.
Sosu için kaseye yarım yemek kaşığı domates salçası ekleyelim, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ biraz tuz ekleyip karıştırıp karnıyarığımızın üzerine eşit bir şekilde dökelim.
180 derecelik fırına atalım. 15 dakika kadar pişirelim enfes oldu denemeyen pişman afiyetler olsun herkese hoşçakalın
Güveçte Orman Kebabı
Güveçte Orman Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Güveçte Orman Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
bezelye
domates salçası
salça
domates sosu
havuç
kuzu eti
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu eti
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı kadar bezelye
2 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 su bardağı domates sosu
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Kuzu etini ayrı bir tencerede 10-15 dk kadar haşlıyoruz.
Güvece yağımızı koyup soğanlarımızı ekliyoruz.
Soğanların diriliğini kaybedince daha önce haşlamış olduğumuz etimizi de ilave edip kavuruyoruz.
Sarımsağı da ekleyip 1 dk daha kavurmaya devam ediyoruz.
Bezelye havuç ve patateslerimizi de ekleyip 5 dk kadar daha kavurup domates ve salçayı ekliyoruz.
Daha sonra suyumuzu ekleyip tuzumuzu attıktan sonra üstünü aliminyum folyoyla kapatıp altını en kısık ateşe getiriyoruz.
Yaklaşık 45 dk içinde pisiyor yinede ara ara kontrol edin.
Çikolatalı Muffin Kek
Çikolatalı Muffin Kek? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Muffin Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
badem
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
Badem taneleri

Hazırlanışı:
İlk önce şeker eriyene kadar yumurta ile çırpılır. Sonra diğer sıvı malzemeler de karıştırılarak çırpmaya devam edilir.
Un, kabartma tozu ve vanilya da karıştırıldıktan sonra karışım kağıt kalıpların 3/4’ü dolacak şekilde paylaştırılır. Üzerine badem taneleri serpilir.
Tepsiye dizilen kalıplar 170 derecede 20-25 dakika pişirilir. Kürdanla keklerin içinin pişip, pişmediği kontrol edilir.
Erzurum Ketesi
Erzurum ketesi nasıl yapılır? Kat kat, tereyağlı Erzurum ketesi tarifi adım adım yapılışıyla burada! Püf noktaları için tıklayın, mutlaka yapın!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: erzurum
ketesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı un
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Erzurum ketesi için su, tuz, şeker ve mayayı karıştırarak aktif hale getirin. Azar azar unu da ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Yarım saat mayalandırın.
Portakal büyüklüğünde hamur alarak merdane ile açın. Her yerine yağ sürün. Ardından hamuru zarf şeklinde katlayın. Her katladığınız yere yağ sürün.
Kare olan hamuru 4 eş parçaya bölün.
Un ve yağı tavada güzelce kavurun, rengi iyice dönmeli.
Kavurduğunuz unu dörde böldüğünüz parçaların üzerine azar azar ekleyin.
Tüm parçaları tekrar üst üste getirerek zarf şekli verin. Yumurta sarısı sürerek fırına verin.
180 derecede 30 dakika pişirin.
Erzurum ketesi hazır.

Besin değerleri: calories: 246 kalori
Meksika Salatası
Meksika Salatası? Meksika Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
limon
mısır
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
sumak
taze soğan
soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kutu meksika fasülye
1 demet dereotu
1 adet yeşil biber
3 dal taze soğan
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Salatalık turşusu
Tuz,sumak, limon, nar ekşisi
1 su bardağı kırılmış baharatlı mısır

Hazırlanışı:
Dere otu,yeşil biber, taze soğan bunları ince ince doğruyoruz.
Doğradıktan sonra meksika fasülyesini ekliyoruz.
Baharat ekleyip hepsini karıştırıyoruz.Cips ile süsleyebilirsiniz
Panna Cotta
Panna Cotta? Onlarca kişinin defterindeki Panna Cotta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
frambuaz
sıvı krema
su
süt
toz şeker
vanilya
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı krema
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket agar agar 2gr ( bitkisel gelatin)
1 vanilya
150 gram donmuş orman meyvesi ( frambuaz, vişne veya çilekte olabilir).
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye şut, krema, ağar ağar ve toz şeker alınır.
Kaynamaya yakın şekerli vanilya ilave ediyoruz.
Tam kaynamadan ocaktan alınır, küçük kuplara eşit şekilde bölüştürülür.
Buzdolabından en az 4 saat soğumaya bırakalım.
Bu arada sosu hazırlayalım:Tencereye orman meyvesi, şu ve toz şeker alınır, arada karıştırıyoruz, kaynamaya başladıktan sonra bir kaç taşım daha kaynatıp, ocaktan alıyoruz. Sosu soğumaya bırakın.
Soğuyan panna cotta’yı üzerine soğumuş olan sosundan koyalım. Servise hazır. İnstagram hesabımda beni takip edebilirsiniz, panna cotta’nın yapılışının «kalıcı story’den izleyebilirsiniz «. Instagram: emine_cooks_.
Çoban Turtası (Shepherd’s Pıe)
Çoban Turtası (Shepherd’s Pıe)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
400 gram yemeklik dana kıyma
1 baş orta boy soğan
1 küçük kavanoz garnitür
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber ve tuz
5 adet orta boy patates
Dolu 1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 kase dolusu rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Geniş bir tavaya yağı ve kıymaları alıp bir süre kavurduktan sonra yemeklik doğranmış soğanları da ekleyip kavurmaya devam edin.
Salçayı da ekleyip kıyma güzelce pişene dek kavurun. En son garnitürü ve baharatları ekleyip alt üst edip küçük boy kare borcama veya aynı boylarda bir fırın kabına döşeyin (yapılış aşamalarının fotoğraflarını ekledim).
Patatesleri haşlayıp ezin. Süt ve tereyağı ile karıştırın ve el blendarından geçirin. İster sıkma torbasıyla ister kaşıkla kıymalı harcın üzerine boşluk kalmayacak şekilde yayın.
En son yemeğin üzerini kaşar peyniri rendesiyle kaplayıp 200 derecelik fırında kaşar peyniri kızarana dek pişirin. Deneyenlere.
Büfe Usulü Islak Hamburger
Büfe Usulü Islak Hamburger? bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
hamburger ekmeği
hazır köfte
karabiber
ketçap
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet küçük boy hamburger ekmeği
(isterseniz hazır köfte kullanabilirsiniz)
400 gr dana kıyma
1 tane rendelenmiş soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Yarım çay bardağı galeta unu (isteğe göre kıyılmış maydanoz)
4 rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Hazır köfte kullanmıyorsanız, bütün köfte malzemelerini bir kapta iyice yoğurarak buzdolabında 15 dakika bekletiyoruz.
Kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domatesimizi, sarımsağı, salça, ketçap, yağ, baharatlar, Kısacası sos malzemelerimizi kısık ateşte kaynatıyoruz.
Hamburger ekmeklerimizin içini sosla kaplıyoruz diğer taraftan ekmek içi boyutunda yuvarlak parçalar hazırlayarak kızartıyoruz.
Kızaran köftelerimizi soslu ekmeklerimizin arasına koyup ekmeğin en üst kapağının dışını da sosluyoruz
Tavamıza iki çay bardağı su koyup kaynatıyoruz
Kaynayan suyun içine yağlı kağıt yerleştiriyoruz
Üzerlerine hamburgerlerimizi yerleştiriyoruz
Tavamızın kapağını kapatıyoruz
Hamburgerlerimizi 4-5 dakika buharda ıslanmasını sağlıyoruz
Tabağa aldığımız hamburgerleri 1 -2 dakika soğumasını bekledikten sonra yemenizi öneririm
Lor Peynirli Krep
Lor Peynirli Krep? Lor Peynirli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı lor peyniri
2 su bardağından 1 parmak eksik un
1,5 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ (tavayı yağlamak için)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri güzelce çırpalım.
Krep tavasını iyicene ısıtalım. 3-5 damla yağ damlatıp, fırçayla tavayı yağlayalım.
Krep hamurundan 1 kepçe alıp, tavanın ortasına dökelim ve tavayı eğerek hamuru her tarafına yayalım.
İki tarafını da güzelce pişirelim.
Tavayı her seferinde, böyle az az yağlayalım. Tüm hamuru bu şekilde pişirelim.
Tezpişte (Tespishte) Tatlısı
Tezpişte (Tespishte) Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
katı yağ
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram katı yağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı (0,5 litre) süt
5 su bardağı un
1 kase ceviz kırığı
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Bir kaç damla limon
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tencereye katıyağı koyup eritelim (tereyağ kullanacaksanız köpüklerini beyaz kısımlarını alıp sadece yağını bırakın. Sade yağ kullanmak çok daha güzel yapar)
Üzerine bir su bardağı sıvı yağ ilave edelim. Homojen bir karışım olana kadar karıştırıp kabartma tozunu koyalım. Kabartma tozu erir erimez sütü ilave edelim.
Kenarlardan köpüklenmeye başlayınca (kaynamaya başlarken) elenmiş 5 su bardağı unun önce yarısını ilave edip karıştıralım.
Homojen karışım olunca kalan yarısını da ilave edip ocağın altını kısıp 10-15 dk kavuralım. Hamuru yoğurma kabına alıp soğuması için bekleyelim.
Soğuyan hamura 3 yumurtayı iyice çırpıp dökelim, güzelce yoğuralım. Hamurun yarısını borcama yayalım.
Üzerine ceviz kırıklarını serpelim. Kalan hamuru da üzerine kapayıp baklava dilimi şeklinde dilimleyelim. Kürdan ile üzerine çizikler atalım. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 50 dk. pişirelim.
O pişerken şerbeti hazırlayalım. Su, şeker ve diğer malzemeleride ilave edip 10 dk kaynatalım.
Tatlı sıcak şerbet sıcak ikisini kavuralım (şerbet ve tatlı kaynar değil ama ılıkta değil sıcak sıcak ocaktan aldıktan 3-5 dk sonra gibi) Afiyet şifa olsundu.
Damla Sakızlı Muhallebi
Damla Sakızlı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
vanilya özütü
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
100 gr şeker
Toz vanilya/vanilya özütü
5 gr damla sakızı tozu/ 4 tatlı kaşığı sıvı damla sakızı
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tencereye sütü, şekeri, unu ve vanilyayı alalım. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıralım.
Muhallebi göz göz olduktan sonra ocaktan alalım. Damla sakızı ve tereyağı eriyinceye kadar karıştırmaya devam edelim.
Servis tabaklarına alalım ve soğuduktan sonra antep fıstığı, file badem, tarçın gibi malzemelerle süsleyelim. Deneyeceklere şimdiden
Elmalı Turta
Bayatlamayan kurabiyesi, tarçın ve elmanın muhteşem uyumuyla enfes bir turta. Sunumuyla kalpleri çalacak elmalı turta tarifi için mutfağa bekleniyorsunuz.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: elmalı
turta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 adet yumurta
125 gram oda sıcaklığında margarin
125 mililitre sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı su
3 tatlı kaşığı sirke
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 adet 1/2 paket kabartma tozu
3 adet elma
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalarımızı rendeleyelim ve bir tencereye alalım, üzerine bir su bardağı toz şekerimizi ekleyelim. Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Ardından yoğurma kabına; sıvı yağı, margarini, pudra şekerini, nişastayı, yumurtayı, suyu ve sirkeyi ekleyelim ve karıştıralım.
Ardından alabildiği kadar un ve yarım paket kabartma tozunu ekleyelim. Yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.
Tart kalıbımızı katı yağla bolca yağlayalım.
Hamurumuzdan üstünün süslemesi için bir miktar hamur ayıralım. (Ben hamurun çeyreğinden biraz fazla ayırdım.)
Kalan hamuru iki yağlı kağıt arasında tart kalıbını ölçü alarak açalım. (Çok kalın açmamaya özen gösterelim.)
Açtığımız hamuru tart kalıbına yerleştirelim. Kenarlarını düzelttikten sonra elmalı harcımızı üzerine yayalım.
Geri kalan hamuru da kalıbınızın büyüklüğünde açıp şerit şerit keselim ve tartın üzerine yerleştirelim.
Turtayı önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Turta iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarabilirsiniz.
İsteğe göre üzerine bolca pudra şekeri serpelim.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
kapya biber
biber
lahana
pirinç
soğan
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 Adet Küçük Boy Lahana
1 Su Bardağı Bulgur
2 Su Bardağı Pirinç
3 Orta Boy Yeşil Biber
2 Orta Boy Soğan
1 Adet Kapya Biber
2 Orta Boy Domates
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Biber Salçası

Hazırlanışı:
Lahanayı derin bir tencerenin içinde haşlıyoruz kaynamaya başlayınca bir tutam tuz atın.
Soğanı, biberleri ve domatesi küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Tavaya yağı koyuyoruz soğanı ve biberi de ekliyoruz pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Soğan ve biber pişince salçalarımızı ekliyoruz.
Salçalar iyice özdeşince domatesi de ekliyoruz. Kısık ateşte domates eriyene kadar pişiriyoruz.
Pirinci ve bulguru yıkıyoruz. Yıkadığıdımız Pirinççi bulguru iç harca ekliyoruz.
İçerisine baharatlarımızı ekliyoruz.
Lahanalarımızı ince şeritler halinde kesiyoruz.
Şeritler halinde kestiğimiz lahanaya iç harcı yerleştirip sarıyoruz.
Lahanaları tencereye diziyoruz. Tencereye sarmaların hizasına kadar su koyuyoruz. Kısık ateşte yarım saatle kırk dakika arası pişiriyoruz.
Çikolata Kremalı Çörek
Çikolata kremalı çörek tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir çörek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizeleri.
Kategori: Çörek
Etiketler: çikolata
kremalı
çörek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
4-5 su bardağı un
1 kavanoz çikolata kreması

Hazırlanışı:
Un hariç büyün malzemeleri bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzun üzerini kapatarak 30-40 dakika mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırıyoruz.
Hamurlarımızı yuvarlak servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
İlk açtığımız hamuru fırın kağıdı serdiğimiz tepsinin üzerine düzgün bir şekilde yerleştiriyoruz.
Üzerine her yerini kapatacak şekilde çikolata kreması sürüyoruz. Bu işlemi hamurumuzun üç katında da yapıyoruz.
Dördüncü hamurumuzu koyduktan sonra hamurun tam orta kısmına küçük bir kase yada bir bardak koyuyoruz.
Hamurumuzu dik bir şekilde eşit parçalara kesiyoruz.
Kesmiş olduğumuz parçaların her ikisini ikişer kez çevirip uç kısımlarını birleştiriyoruz.
Ortasındaki kaseyi alıp yumurta sarısını bir fırçayla hamurumuzun üzerine sürüyoruz.
20 dakika tepsi mayası yaptıktan sonra 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çikolatalı Cips Kuki
Leziz çikolata cips kuki tarifi!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı+3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Yarım su bardağı+3 yemek kaşığı pudra şekeri
Üç buçuk yemek kaşığı ayçiçek yağı
30 gram tereyağı
1'er paket vanilya ve kabartma tozu
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı+1 çay kaşığı kakao
Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Un, yumurta, pudra şekeri, ayçiçek yağı, tereyağı, vanilya,kabartma tozu, esmer şeker, kakao, ceviz ve damla çikolatayı yoğurup, fazla sert olmayan bir hamur elde edin. Merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın.
Çay bardağının ağzı ile yuvarlaklar çıkarın. Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzeri hafif kızarana dek pişirin.
Patlıcanlı Cive
Antalya mutfağına özgü bu, buram buram Akdeniz kokan güzeller güzeli yemekle tanışmayan varsa aranızda elini çabuk tutsun. Patlıcanlı cive tarifi burada!
Kategori: Sebze
Etiketler: patlıcanlı
cive
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 adet domates
1 kahve fincanı pirinç
3 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
1 avuç kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Soğanın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın, ardından sarımsakları da ince ince kıyın.
Yapışmaz tabanlı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve içine doğramış olduğunuz kuru soğanı alarak pembeleşene dek kavurun.
Soğan kavrulduktan sonra ince kıyılmış sarımsakları da ilave edin ve sarımsakların kokusu çıkana dek kavurun.
Ardından yıkadığınız pirinci, alacalı soyup küp küp doğradığınız patlıcanları ve kabuğunu soyup rendelediğiniz domatesi de ekleyin.
Tuzunu da ilave edip, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşe alın.
Sık aralıklarla pişene dek, yaklaşık 1 saat boyunca kontrol edin. Pirinçler yeterince piştiğinde yemeğiniz hazır demektir. Üstünü ince kıyılmış maydanozlarla süsleyip, sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Harput Köftesi (Tekerlek Köfte)
Harput Köftesi (Tekerlek Köfte)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk kıyması
kıyma
tuz
un
yağsız kıyma
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr yağsız kıyma
200 gr tavuk kıyması
500 gr köftelik bulgur
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı silme domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kurutulmuş reyhan
Soğuk su
2 lt su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Saydığımız bütün malzemeyi aynı anda yoğurma kabına alın.
Ara ara soğuk su döküp yaklaşık 15 -20 dakika kadar yoğurun.
Misket büyüklüğünde parçalar alın.
Elinizde yuvarladıktan sonra baş parmak ve işaret parmağı arasında köfteye parmaklarınızı bastırarak tekerlek şekli verin.
Köfteler bitince bir tencereye sıvı yağı alın ve biraz kızarınca salçasını ekleyin.
Salça yağda iyice kavrulunca kaynatılmış suyu ekleyin. (Ben 2 lt yi garanti olsun diye yazdım. Salça ve suyun kıvamına göre kendiniz ayarlamaya çalışın şu miktarını. Erişte veya şehriye çorbasındaki gibi olacak kıvamı )
Salçalı şu kaynayınca tuzunu da ekleyin.
Ardından köfteleri yavaşça suya bırakın.
Kaynatmak için 10 – 15 dakika yeterli olacaktır.
Köfteleri sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. herkese
Yumuşacık Kek
Yumuşacık Kek? Yumuşacık Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
karamel sos
karbonat
limon
şeker
sıvı yağ
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 limon rendesi
4 yemek kaşığı damla çikolata
İsteğe göre karamel sos
Çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak 3 adet yumurtayı çırpıyoruz.
Sonra 1 su bardağı şekeri ekleyip güzelce köpürene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Sonra sıvı yağ, limon kabuğu tarçın ve yoğurdunu ekleyip karıştırıyoruz.
Ununu kabartma tozu ve karbonatını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Tereyağıyla her yerini yağladığımız kek kalıbına hazırladığımız harcı döküyoruz.
40 -45 dk arası 170 derece önceden ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz.
Fırında Mantarlı Tavuk Çöp Şiş
Fırında Mantarlı Tavuk Çöp Şiş? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biberiye
domates
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
mantar
salça
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
3 orta boy domates
1 baş kuru soğan
Kemiksiz tavuk göğsü ( kaç kişilik yapılacaksa ona göre miktarı)
Kimyon
Kekik
Tuz
1 tutam kurutulmuş biberiye
1 yemek kaşık salça
4 yemek kasık sıvı yağ
Çöp şiş

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü yıkayalım kuşbaşı doğrayıp süzün süzdükten sonra sıvı yağ tuz salça baharatlar güzelce karıştırıp tavuklar bulasın.
İçine çekmesi için bir sure bekletilir.
Mantarlarda ikiye veya üçe kesilir domatesler kesilir.
Mantarlarda yağ karışıma atılıp harmanlanır sonra sırası ile çöp şişlere dizilir yağlı kağıt serili fırın tepsiye aktarılır.
Soğanlar da çöp şişe kabukları soyunup dizilir tepsiye aktarılır.
Tüm işlem bittikten sonra ilk etap ta üzerlerine folyo serili 185 derecede suları çıkıp çekene kadar pişirilir.
Sonra folyo çekilir kızardı mı fırında çok tutulmadan servis yapılır.
Havuç Tarator (Efsane Lezzette Tam Tarif)
Havuç Tarator (Efsane Lezzette Tam Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 orta boy havuç
2 diş sarımsak rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez (Zorunlu değil )
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçları yıkayıp rendeleyelim.
Tavaya yağı koyup ısıtıyoruz.
Üzerine önce sarımsak rendesini sonra havuçları koyup yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
Havuçlar soğuyunca sos için malzemeleri derin bir kapta iyice çırpıyoruz.
İçine soğuk havuçları ekleyip karıştırıyoruz ve servise hazır deneyen herkese