mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Rus Salatası
Rus Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
haşlanmış patates
patates
havuç
kornişon turşusu
turşu
mayonez
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 orta boy haşlanmış patates
2 büyük boy haşlanmış havuç
8-9 kornişon turşu
1 su bardağı bezelye konservesi
2-3 su bardağı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri küçük küp şeklinde doğrayın. Özellikle patatesleri tuzlayın.
Mayonezi ilave edip karıştırın. Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Borcama alıp üstüne ince bir tabaka mayonez sürüyoruz. Böyle daha güzel görünüyor.
Buzdolabında dinlendikten sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Salatanız servise hazır.
Poğaça
Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
patates
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
toz maya
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket toz Maya
1 su Bardağı ılık Su
1 su Bardağı ılık Süt
1 su Bardağı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tane yumurta ( sarısınız üzeri için ) beyazını Hamura
Yeteri kadar Un bir kilo dan az
Kıyma harcı
1-2 dal maydanoz
Küçük boy soğan
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biberli
Yarım çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Patates 3-4 küçük boy
Küçük soğan, Maydonoz, tuz, karabiber, kırmızı biber

Hazırlanışı:
Hamurun hazırlanışı: İlk başta kuru maya ve ılık su ve süt, sıvı yağ,şeker, tuz hepsini karıştırıyoruz.
Sonra yumurta beyazı karıştırıyoruz ve unu dikkatli ilave ederek yoğuruyoru.
Bir saat mayalanma ya bırakıyoruz.
Mayalandık dan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz az sıvı yağla elimizle çok az acıyoruz.
İç harcını istedimizi koyoruz ve şekil verip üzerine yumurta sarısını sürüp tepsiye diziyoruz.
15-20 dk tekrar mayalandırıyoruz.
Önceden ısıtılmış gırına 200 derecede 25-30 dk pişirmeye bırakıyoruz.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
haşlanmış mısır
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
semizotu
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
1 demet semizotu
Yarım küçük kutu haşlanmış mısır
Sumak
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Semizotları yıkanıp kötü olmuş yapraklar atılır.
Yıkama işleminde önce yıkama leğeninde sudan geçirip ardından yaklaşık 3 litre suya 1 yemek kaşığı herhangi bir sirke döküp karıştırıyorum.
Ardından semiz otlarını içine atıp yaklaşık 20 dakika bekliyorum. Böylelikle dezenfekte olup daha diri bir hal alıyorlar.
Yıkanan semiz otlarını süzgece alıp iyice süzülmesini bekleyin. Yapacağınız tüm salatalarda malzemenin taze olması kadar suyunun iyi süzülmüş olması da bir o kadar önemlidir. Suyu iyi süzülmemiş malzemeden yapılan salata beklediğiniz kadar lezzetli olmayabilir.
Semiz otlarını kopararak ya da keserek doğrayıp salata kasesine alın.
Kuru soğanı jülyen yani kibrit çöpü gibi boylamasına kesin ve sumakla yoğurup semizotunun üzerine ekleyin.
Mısır konservesini de salataya ekleyip nar ekşisi zeytinyağı ve tuzu da katıp harmanlayın. Salatanız hazır. Bu salata balık yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Yazın lezzetli domates veya kapya biber varsa onu da ekliyorum.
Bey Çorbası (Begovačorba)
Bey Çorbası (Begovačorba)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
defne
dereotu
karabiber
kuru bamya
bamya
limon suyu
maydanoz
patates
sıvı krema
tavuk eti
tuz
un
yumurta
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı kuru bamya
1 adet tavuk göğsü
1 adet patates
1 adet havuç
2-3 defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
40 gram sıvı krema
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Dereotu veya maydanoz

Hazırlanışı:
Önce kuru bamyayı 1 yemek kaşığı limon suyu ve suyla haşlıyoruz.
Tavuk göğsünü de haşlıyoruz.
Tavuk haşlandıktan sonra bir tencereye zeytinyağı ile 1 yemek kaşığı unu kavuruyoruz.
Üzerine haşladığımız tavuğun suyunu ekliyoruz ve kaynayıncaya kadar bekliyoruz.
Tavuğu didikliyoruz, patates ve havucu da küçük küçük küpler halinde doğruyoruz.
Kaynayan tavuk suyuna, defne yapraklarını, haşladığımız bamya, doğradığımız patates, havuç ve didiklediğimiz tavuğu ekliyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Tuz ve karabiberide eklemeyi unutmayın:).
Son olarak yumurta,krema,limon suyu ve unu ayrıca bir kasede çırpıyoruz ve kaynayan çorbanın suyundan ekliyoruz ki hazırladığımız terbiyesi kesilmesin.
Terbiyeyi de tencereye döküyoruz ve 10 dakika kadar daha kaynatıyoruz. Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
İsterseniz üzerine maydanoz dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Köfteli Karnıyarık
Köfteli Karnıyarık? Köfteli Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
maydanoz
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet karnıyarık
1 adet patates
1 adet kapya biber
Kızartmak için yeteri kadar sıvı yağ
250 gram kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 adet sarımsak
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağından biraz fazla su
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup kızartalım.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine alıp soğumaya bırakalım.
Kapya biber ve patatesleri de küp küp doğrayıp hafif kızartalım.
Köfte için soğan sarımsağı rendeleyin.
Diğer malzemeleri ekleyerek yoğurun.
Küçük parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
Sos için bütün malzemeleri güzelce karıştırın salçayı suda iyice eritin.
Soğuyan patlıcanların ortasından yarın içerisine köfte, patates ve biberden koyup borcam ya da fırın tepsisine dizin.
Üzerine sosunu döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında köfteler pişinceye kadar pişirin.
Bu arada ben 3 patlıcan kullandım. Çocuklar sevmediği için kalan köfteleri patlıcansız pişirdim. Deneyecek olanlara.
Çilekli Kek
Çilekli Kek? Çilekli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
çilek marmelatı
marmelat
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
muz
pirinç unu
un
şeker
sıvı yağ
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket pirinç unu (50gr)
20-25 adet çilek
1 adet küçük muz
2 yemek kaşığı çilek marmelatı ya da reçeli
Aldığı kadar un ( dolu dolu 3 yemek kaşığı koydum)
Damla çikolata

Hazırlanışı:
3 adet yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır.
Ardından sıvı yağ eklenerek çırpılır, çilekler-muz- marmelat blendardan geçirilerek kek harcına ilave edilip un kabartma tozu vanilya eklenip tekrar kıvam alana kadar çırpılır.
Kek kalıbına dökülen harcın üzerine damla çikolata ve çilek serpilir ( ben kelepçeli kalıp kullandım )
Hazırlanan kek harcı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dk pişirilir. ( evinizi çilek bahçesine çevirecek bir tat ).
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri? Arnavut Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
sumak
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr dana ciğeri
1 çay bardağı un
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
1 tane kuru soğan
Sumak
Maydanoz

Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğradığımız ciğerleri yıkamıyoruz, süzgece koyup kanının süzülmesini bekliyoruz.
Unun içine tuz ve karabiberi ekleyip ciğerin üzerine döküyoruz.
İyice unlanan ciğerleri fazla unundan silkeleyip kızgın yağın içine atıyoruz.
Renk alana kadar kızartıyoruz.
Servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.
Arzu ederseniz yanına küp küp doğrayıp kızarttığımız patatesleri de ekleyebilirsiniz.
Tabi cigerin olmazsa olmazı soğan:) soğanı ince ince doğrayıp tuz, sumak ve ince kıyılmış maydanozla karıştırıp servis ediyoruz. ***:) ****
Kelle Paça
Kelle Paça? Kelle Paça Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
karabiber
pul biber
sarımsak
sirke
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo dana kelle
1 litre buçuk su
Sirke
2 diş sarımsak
Karabiber, pul biber, tuz

Hazırlanışı:
Önce dana kelle iyice su ile pişirdim. Kemiklerini ayırıp kendi pişen suyun içine kemiklerinden ayrılmış pişen etleri pişen suyun içine koydum. Tuz ekledim.
Bir kase sıcak sıcak karabiber, pul biber, sarımsak suyu koydum. İsteyen sirke koyabilir. Ben sarımsak ve baharatlı sıcak şekilde yiyorum.
Patlıcanlı Ve Safranlı Rulo Börek
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Patlıcanlı Ve Safranlı Rulo Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Patlıcanlı Tarifler
Börek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 çorba kaşığı margarin
250 gr yumurtalı hamur
1 patlıcan
1 domates
1 soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
100 gr lor peyniri
3-4 dal maydanoz
1 yumurta
1-2 çay kaşığı safran
1 su bardağı süt kreması
Tuz

Hazırlanışı:
1. Patlıcanı soyup küp küp doğrayın.
2. Acısını çıkarmak için 10 dakika tuzlu suda bekletip süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.
3. Domatesi soyup küçük küçük doğrayın.
4. Soğan ve sarımsağı soyup kıyın.
5. &nbsp;Margarini tavada eritip soğan ve sarımsağı kavurun.
6. Patlıcan ve domatesi ekleyip 15 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
7. Ateşten alıp bir tutam tuz serpin ve ılınmaya bırakın.
8. Maydanozu kıyın.
9. Kaşar peynirinin yarısı, lor peyniri, maydanoz ve yumurtayı bir kapta karıştırın.
10. Patlıcanlı karışımı ilave edip harmanlayın.
11. Yumurtalı hamura safranı ekleyip tekrar yoğurun.
12. Merdane ile dikdörtgen şeklinde açarak hamuru inceltin.
13. Üzerine patlıcanlı karışımı yayın.
14. Rulo şeklinde sarıp alüminyum folyo ile kapatın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
15. Rulo böreği bir parmak kalınlığında dilimleyip yağlanmış fırın tepsisine dizin.
16. Üzerine süt kremasını gezdirerek döküp kalan kaşar peynirini serpin.
17. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
18. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Kabaklı İslim Kebabı
Kabaklı İslim Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Kabaklı İslim Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
kabak
karabiber
kimyon
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet uzun kabak
1 adet tavuk göğüsü
2 adet domates
2 adet biber
Tuz, pulbiber, karabiber
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Kimyon, tuz, pulbiber
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyarak uzunlamasına dilimleyelim.
Tavuk göğsünü biraz iri doğrayarak sıvı yağ aldığımız tavada soteleyelim. Pişmeye yakın tuz, pulbiber,karabiber serpelim.
Diğer yandan kızgın yağda kabakları kızartalım.
Kabak patlıcan gibi yağı çok çekmez o yüzden az yağda kızartın.
Kızaran kabakları 2 şer dilim artı şeklinde koyalım.
Ortasına birer adet tavuk göğsü yerleştirelim ve kapatıp kurdan ile tutturalım.
Üzerlerine domates ve biber dilimleri yerleştirelim. Her birini aynı şekilde yaparak fırın kabına alalım.
Sosu için bi kaba salça baharatlar ve suyu alarak karıştıralım. Her birinin üzerine gelicek şekilde sosu dökelim.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirelim.
Elmalı Soslu Kek
Elmalı Soslu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
4 adet yumurta
2 su bardağı un ( unun markasına göre değişiklik gösterebilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kuru üzüm ( yarım saat sıcak suda bekletilmiş)
3 adet elma ( limonlu suda bekletilmiş)

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker, yağ ve yoğurdu krema haline gelene kadar çırpıyoruz.
Bu sostan 1 bardak ayırıyoruz.
Daha sonra geri kalan tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip çırpıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş olan kelepçeli kalıba harcı döküyoruz.
Dilimlenmiş olduğumuz elmaları kekin üzerine dilediğimiz şekilde batırıyoruz.
Yumuşamış üzümleri üzerine serpip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine ayırdığımız 1 bardak sosu fırça yardımıyla sürüyoruz.
Ben bekledikçe tadını daha çok beğendim akşamdan yapıp ertesi güne tüketebilirsiniz.
Dünyanın En Kolay Pastası (Pişmeyen Mozaik Pasta)
Dünyanın En Kolay Pastası (Pişmeyen Mozaik Pasta)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kakao
petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Bir kaba sütü, şekeri, yağı, kakao ve vanilyayı da ekleyerek karıştırın. Üzerine bisküvileri kırın ve karıştırın.
Kelepçeli kalıbı streçleyin ve biraz sarkıtın dışarı. İçerisine harcın tamamını dökün ve streç ile kapatın. Buzdolabının buzluk kısmında 2 saat bekletin.
Diğer taraftan 1 su bardağı süt ve yarım paket hazır çikolata sosunu karıştırarak ocağın üzerinde kıvamına getirin ve soğumaya bırakın.
Dolaptan çıkardığımız mozaik pastayı uygun bir servis tabağına alın ve sosun tamamını üzerine yayın. Dilimleyerek servis yapın. Şimdiden deneyeceklere
Patlıcan Balığı
Yapması çok kolay olan bu nefis tarifi yedikçe yiyesiniz gelecek! Altın rengi kızarmış nefis patlıcanlar ile yapılan patlıcan balığı tarifi burada!
Kategori: Sebze
Etiketler: patlıcan
balığı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet patlıcan
2 su bardağı mısır unu
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çırpılmış yoğurt
1 tatlı kaşığı pul biber (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Derin bir tencerede suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte kaynatın.
Soyup, uzunlamasına dörde böldüğünüz patlıcanları kaynayan suyun içine atın.
Yumuşayana kadar, yaklaşık 5-6 dakika haşlayın.
Patlıcanlar haşlandıktan sonra suyunu süzdürün.
Mısır ununa bulayın.
Kızgın yağda mısır ununa buladığınız patlıcanları, altın rengini alana kadar kızartın.
Üzerine çırpılmış yoğurt ve pul biber gezdirerek servis edin.
Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 387 kalori
Kalburabastı (Sivas’ın Lezzetli Tatlısı Hurma)
Kalburabastı (Sivas’ın Lezzetli Tatlısı Hurma)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
150 gram margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt (sulu olmasın)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
Birkaç damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimiz için su ve şekeri ocağa alıp kaynamaya başlayınca limon damlatıp 10 dakika kadar daha kaynatıp soğumaya alalım.
Diğer tarafta yoğurma kabımızın içerisine yumurta, margarin, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozunu ekleyip, kontrollü bir şekilde unumuzu ilave edelim yoğurmaya başlayalım. Kurabiye hamuru gibi kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceğiz.
Ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp varsa kalbura yoksa rendenizin küçük tarafına hafif bastırarak açalım. (Bu aşamada dilerseniz ceviz parçaları ekleyebilirsiniz. ) Bir ucundan kıvırarak rendeden kaldıralım ve tepsimize dizip önceden ısıtılmış 180 derecede fırınımızda üzeri kızara kadar pişirelim.
Fırından çıkarınca ilk sıcağı geçtikten sonra soğuk şerbetimizi hemen üstüne dökelim.
2-3 saat şerbetini iyice çektikten sonra servis edebiliriz.
Minik Bazlamalarım
Minik Bazlamalarım? Binlerce kişinin defterindeki Minik Bazlamalarım Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
buğday
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
Yarım yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un (Ben tam buğday un kullandım)

Hazırlanışı:
Derin bir kapta, un dışında bütün malzemelerimizi iyice homojen bir şekilde karıştırıp. un, yavaş yavaş ilave edilir.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. İyice yoğurulur. Arada elimizi ıslatıp hamurumuzu toparlayıp, 40 dk ve ya bir saat dinlenmeye alıyoruz.
Hamurumuzu üzerini bir örtüyle kapatıyoruz.
Sıcaklığını muhafaza edince, mayalanma sürecini hızlandırmış oluyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan uygun büyüklükte bezeler alıp, merdana yardımıyla açıyoruz. Ne çok ince çok kalın olsun hamurumuz.
Sonra bir su bardağı yardımıyla hamurumuzdan şekiller alıp, önceden ısıtılmış geniş bir tavada altını yağlamadan kısık ateşte arkalı önlü pişiriyoruz.
Yüksek ateşte bazlamalarımız çabuk yanar ve içi pişmez. Sadece dışı pişmiş gibi görünür. Yumuşacık ve ağızda dağılan bu lezzeti denemenizi tavsiye ederim. ben beğendim umarım sizlerde beğenirsiniz. Allah’a emanet olunuz.
Gaziantep Usulü Ramazan Kahkesi
Gaziantep Usulü Ramazan Kahkesi? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
beyaz susam
susam
çörek otu
irmik
kabartma tozu
Kendir Tohumu
margarin
maya
şeker
süt
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg un
2. 5 su bardağı İrmik
3 su bardağı süt
2. 5 su bardağı şeker
5 tane yumurta
1 litre yağ
1 paket margarin
1 tatlı kaşığı tuz
3 paket kabartma tozu
Yarım kg kahverengi susam
2 yemek kaşığı çörek otu
1 su bardağı beyaz susam
1 çay bardağı kendir tohumu
1 yemek kaşığı maya otu

Hazırlanışı:
Öncelikle kahverengi susamı eleyip güzelce yıkayın içindeki topraktan arınsın.
Daha sonra maya otunu güzelce havanda dövün. Ve tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
(Un ve yağı lütfen kontrollü şekilde karıştırın aksi takdirde yuvarlamakta zorluk çekersiniz)
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp rulo şeklinde yuvarlayıp uçlarını birleştirin.
Yağlanmış fırın tepsisine düzüp 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Limonlu Yaş Kek (Farklı Tarif)
Limonlu Yaş Kek (Farklı Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
mısır
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt ( yarım su bardağı süt üzerine gezdirmek için)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı nişasta ( buğday yada mısır)
2. 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sıvı yağ, 1 su bardağı süt ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin.
Ardından limon kabuğu ve vanilya karışımını ve limon suyunu ilave edin ve karıştırın.
Sonrasında nişastayı ekleyin ve karıştırın.
Unu da yavaş yavaş kontrollü bir şekilde aldığı kadar ilave edip spatula yardımıyla yedirin.
Hazırladığınız harcı kalıba aktarın. 180 derece fırında pişirin.
Pişen kekin ılımasını bekleyin ve yarım bardak sütü bir kaşık yardımıyla kekin üzerine gezdirin.
Sütü çeken ve dinlenen kekin üzerine bol pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Baharatlı Patatesler
Baharatlı Patatesler? Baharatlı Patatesler Tarifi'nin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Nane
Pul biber

Hazırlanışı:
Patatesleri soyalım ve yıkayalım.
Yemeklik doğrayalım ve uygun bir tencereye alalım ve yarısına gelecek şekilde su ekleyip ocağa alalım.
Patatesler pişip suyunu çekince sıvı yağı tuzu ve baharatları ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp biraz sallayalım. (birbiriyle karışmaları için)tarifimiz hazır.
Kremalı Mantarlı Tavuk
Kremalı Mantarlı Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
krema
kuşbaşı
makarna
mantar
sarımsak
sirke
tavuk but
tavuk eti
tavuk göğüs
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr mantar
1 tavuk but kuşbaşı doğranmış
1 parça tavuk göğsü kuşbaşı doğranmış
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 silme yemek kaşığı kekik
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı dolusu karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket krema
1 yemek kaşığı makarna için
1 kibrit kutusu kadar rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Krema ve kaşar hariç bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp en az 2-3 saat marine olması için dolapta bekletelim.
Bu arada mantarları yıkayıp veya silip doğrayalım.
Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alalım ısındığında mantarları ekleyip kavuralım.
Kavrulan mantarları bir tabağa alalım.
Aynı tavayı iyice kızdırıp tavukları ekleyelim.
İyice kavrulduğunda mantarı ekleyip karıştıralım.
Krema ve rendelenmiş kaşarı ekleyip iyice özleşene kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım.
Kaşarlı Sucuklu Pide
Kaşarlı Sucuklu Pide? Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
margarin
pide
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
3 çay bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Un(5-5. 5 su bardağı)
Rendelenmiş kaşar peynir ve sucuk
Her pide için 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edelim.
Unu kontrollü ekleyelim.
Ağzını kapatarak hamurun mayalanmasını bekleyelim. ( 40-45 dakika kadar).
Mayalanma hamuru 10 veya 12 eşit beze yapın.
Bezeleri oklava veya merdane yardımı ile uzun şekilde tepsi boyutunda açarak içine peynirli harcı koyup 1 tatlı kaşığı tereyağı üzerine dağıtalım. (Resimdeki gibi)
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
Önceden ısınmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar tutun.
Çıkınca istediğiniz boyda dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyetle
Közlenmiş Biberli Mısırlı Salata
Közlenmiş Biberli Mısırlı Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
sarımsak
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kırmızı biber
1 kase mısır
1 tutam maydanoz
2 dal yeşil soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Biberler közlenir ve doğranır.
Mısırlar ilave edilir.
Maydanoz ve yeşil soğan doğranır.
Sarımsak ezilir ve diğer sos malzemeleri ilave edilir.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı
Yarım paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemeler kaba alınıp margarin veya tereyağı eriyinceye kadar yoğrulur.
Eridikten sonra yavaş yavaş un eklenir.
Ele yapışmayan güzel bir hamur elde edilir.
Hazırlanan hamurlara yuvarlanır, siz istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 15-20 dk pişirilir ve tuzlu kurabiyelerimiz hazır deneyeceklere
Lokmalık Pekmezli Kurabiye
Lokmalık Pekmezli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pekmez
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
7 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Pekmez
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tereyağ,sıvı yağ,nişasta,un,kabartma tozu ve vanilyayı yoğurma kabına koyup yoğuruyorum.
Minik kurabiye kalıplarına şekil vererek koyuyorum.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişiriyorum.
Piştikten sonra sıcakken her bir kurabiyeye 1 çay kaşığı pekmez döküyorum.
Soğuduktan sonra pudra şekeri eleyip servis ediyorum. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.