mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Tatlı Tarifi
Pazar kahvaltıları için tatlı mı arıyorsunuz? Elmalı tatlı tarifi buna uygun. Akşam çayıyla bile yiyebileceğini elmalı tatlı nasıl yapılır?
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet orta boy kırmızı elma
4 adet baklavalık yufka
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
4 adet ceviz
2 yemek kaşığı zeytinyağı Üzeri için
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kabukları soyulmuş elmaları rendeleyin ve yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın. İçine toz şeker ve tarçın katıp, elma suyunu çekene kadar pişirin.
Tavayı ocaktan alıp, dövülmüş ceviz katın ve soğumaya bırakın. İki adet yufkayı üst üste koyun ve kenarına elmalı harcın yarısını yayıp, rulo yapın.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. 4 parmak eninde verev kesin ve üzerine zeytinyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, servis yapın.

Besin değerleri: calories: 360 kalori
Yoğurtlu Beyaz Lahana Salatası
Yoğurtlu Beyaz Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
elma
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
mayonez
sirke
süzme yoğurt
yoğurt
toz şeker
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Küçük boy beyaz lahananın çeyreği
2 adet havuç
1 küçük kuru soğan
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı elma sirke
1 su bardağı süzme yoğurt (az gelirse ekleyebilirsiniz)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Havuçlar soyulup rendelenir. Lahanada yıkanıp rendelenir.
Soğan da minik minik ince ince doğranır.
Derin bir kasede yoğurt, mayonez, tuz, şeker ve karabiber iyi karıştırılır.
Rendelenen lahana havuç ve doğranan soğan da eklenip karıştırılarak dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Bademli Kuru Üzümlü Kek
Bademli Kuru Üzümlü Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
kabartma tozu
kakao
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt ( kendi mayaladığım yoğurdu tercih ettim, market yoğurdu ise bir çay bardağı ekleyin)
Aldığı kadar un
15 adet badem
Tarçın
Bir avuç kuru üzüm
Kakao( İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta beyazlaşana kadar çırpılır.
Sonrasında süt, yoğurt ve sıvı yağ eklenerek homojen hale getirilir.
Rondodan geçirilen badem, tarçın ve kuru üzüm eklenir.
Son olarak; Un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır. Malzemeden bir kase ayrılır ve farklı bir kapta kakao ile karıştırılır.
Kek kalıbına eklenerek pişmeye bırakılır.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Fırın ayarınıza göre kek kabardığında içini bir kürdan ya da bıçak yardımı ile kontrol edin. Taze sıkılmış meyve suyu ile servis edilir.
Ramazan Katmeri
Ramazan Katmeri? Binlerce kişinin defterindeki Ramazan Katmeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
su
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı ılık su
2 küçük tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
300 Gr tereyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tane yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Ben bugünkü tarifinde ramazan için katmer yapıp dondurucuya kaldırdım Allah sıhhatle yedirsin cümlemize inşallah.
Elenmiş unu uygun bir kaba alarak tuz zeytinyağı (sıvı yağ)da olabilir ben zeytinyağı kullandım yarım paket yaş maya ilave edilir yavaş yavaş su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur undan una değişme olabildiği için suda biraz eksilme veya artma olabilir bekletmeden bezeler hazırlanır beze halinde 15 dakika bekletilir.
Tereyağı bir tavada eritilir başka bir kapta yumurta yoğurt çırpılır içine yarım çay kaşığı karbonat ilave edilir tereyağının içinde ilave edilir.
15 dakikanın sonunda bezeler ince olacak şekilde açılarak bu karışımdan kaşıkla açılan yufkaya dökülür fırça ile sürülür fotoğraftaki gibi katlanarak ısıtılmış tavada veya saçta arkalı önlü pişirilir.
Soğuduktan sonra poşetlere ikişer üçer konarak dondurucuya kaldırılır.
Yemeden bir saat önce çıkartılır fırında veya tavada ısıtılarak yenir.
Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum cümlemize inşallah Not içine sürülen yoğurtlu yumurtalı karışımı ister tereyağın içine katın isterseniz ayrı kullanın tereyağı dondukça ısıtın ki iyi sonuç alabilirsiniz.
Bresaola, Domatesli ve Mantarlı Bruschetta
İtalyan Ordövr Tabağı.İnce dilimlenmiş bresaola, taze domates ve sote mantarlarla hazırlanan bu bruschetta, sofistike bir tat deneyimi sunar.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
Domatesli bruschetta için
1 dilim kızarmış ekmek
1 adet küçük boy domates
2'şer adet siyah ve yeşil zeytin
1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal fesleğen
tuz
karabiber Mantarlı bruschetta için
3-4 adet mantar
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı biberiye
Bresaola için
2 dilim bresaola
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2-3 dal roka

Hazırlanışı:
Domatesli bruschetta için: Küp doğranmış domates, siyah ve yeşil zeytin, fesleğen, sarmısak, tuz ve karabiberi karıştırın. Zeytinyağı ilave edin. Bu malzemeyi karıştırıp, kızarmış ekmeklerin üzerine koyup, servis yapın.
Mantarlı bruschetta için:MantarlarI küçük dilimleyin. Tereyağını eritip, mantarları sarmısak ve biberiye ile soteleyin. Kızarmış ekmek üzerinde servis yapın.
Bresaola için:Roka yapraklarını incecik doğrayın. Bresaola dilimlerini, roka yaprakları ve zeytinyağı ile karıştırın.
Patlıcan Pırasaya Yakışır (Glutensiz Pırasa Yemeği)
Patlıcan Pırasaya Yakışır (Glutensiz Pırasa Yemeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dolmalık kırmızı biber
biber
kapya biber
karabiber
patlıcan
pırasa
sade yağ
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase doğranmış pırasa
1 kırmızı dolmalık biber (Kapya da olur)
1 patlıcan
1 yemek kaşığı sadeyağ
Yarım su bardağı kaynar su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Pırasaları sade yağda kavuralım.
Biberleri ekleyip biberler ölene kadar kavuralım.
Patlıcanları ekleyip bir iki tur çevirelim.
Baharatları ve suyu ekleyip pişirelim. Pırasayı küçük oğluma böyle tariflerle yedirebiliyorum. Sağlık
Tencerede Köfte Patates
Köfte ve patatesin uyumu tartışmasız. Gelin "Bugün ne pişirsem?" diyorsanız tabak tabak yenecek tencerede köfte patates yapalım.
Kategori: Köfte
Etiketler: tencerede
köfte
patates
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 fincan galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 adet patates
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Tencerede köfte patates için önce köfteleri yapın. Köfte için kıyma, soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları karıştırıp güzelce yoğurun.
Karışıma köfte formunu verip az yağda ön pişirme yapın.
Patatesi elma dilim kesin, biberleri de jülyen doğrayın. Hepsini ön pişirme yapın.
Tencerede yağ ve salçayı kavurun. Bir su bardağı sıcak su ilave edin. Bu aşamada damak zevkinize göre tuz, karabiber de ekleyebilirsiniz.
Köfteleri ve sebzeleri içine ekleyin. On dakika daha kısık ateşte hepsini beraber pişirin.
Tencerede köfte patates hazır.
Kakaolu Portakallı Mozaik Kek
Kakaolu Portakallı Mozaik Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kakao
portakal
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ (kalıbı yağlamak için)
1 adet portakal
1 çay bardağı irice dövülmüş ceviz
2,5 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızla şekeri 4 dakika kadar, iyice köpürmesi lazım, çırpıyoruz.
Çırparken mikser kullanalım. Daha sonra içine sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilyayı, unu ekliyoruz.
Karışımızın yarısına yakını (%40) ayrı bir kaba alıyoruz.
Az olan karışımımıza kakaomuzu ve cevizimizi ekleyerek çırpıyoruz.
Diğer karışıma bir portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkarak ekliyoruz ve çırpıyoruz.
Kek kalıbımızı önce tere yağı ile sonra da az sıvı yağ ile yağlıyoruz.
Karışımın önce portakallı kısmını döküp, üstüne gezdirerek kakaolu kısmını ekliyoruz.
Çatal yardımıyla şekillendirebiliriz. 180 derecelik turbo fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz.
Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini 30. dakikadan sonra test edebiliriz.
İlk 30 dakika kabarma söneceği için fırının açılmasını önermiyorum.
Damla Çikolatalı Islak Kurabiye
Damla Çikolatalı Islak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
125 gr tereyağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
2 çay bardağı su
Damla çikolata
Antep fıstığı
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Üzerine sıvı yağ, tereyağ ekleyip çırpmaya devam edin.
Sonra kakao, un, kabartma tozu, vanilya ekleyip iyice yoğurun.
Sonra içli köfte yapar gibi içini açıp damla çikolata koyun ve yuvarlayın.
180 derecelik fırında 15, dakika pişirin. Piştikten sonra önceden yaptığımız şerbete batırıp 3 – 4 saniye tutup çıkarın.
Şerbet soğuk olacak unutmayın
Hibiskus Şerbeti
Hibiskus Şerbeti? Binlerce kişinin defterindeki Hibiskus Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
hibiskus
karanfil
limon kabuğu
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 lt su (10 su bardağı)
3 yemek kaşığı hibiskus kurusu
1 adet çubuk tarçın
5-6 adet karanfil
10 yemek kaşığı toz şeker
5-6 adet limon tozu
1/2 (yarım) limon kabuğu

Hazırlanışı:
Suyumuzu tencereye koyup ocağın altını açıyoruz.
Isındıktan sonra içine tarçın ve karanfilleri koyuyoruz.
Kaynamaya başladıktan 4-5 dk sonra tarçını çıkarıyoruz. (tadının ağır olmaması için).
Ocağın altını kapatıyoruz.
Hibiskus kurusunu, limon tozunu ve limon kabuğunu koyup 2 dk karıştırıyoruz.
Toz şekeri koyup eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Yaklaşık bir saat kadar bu şekilde bekletiyoruz. Ilıdıktan sonra süzüp sürahiye koyuyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.
Hatay Usulü Sürk (Pişmiş Çökelek)
Hatay Usulü Sürk (Pişmiş Çökelek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çökelek
çörek otu
kekik
kimyon
mahlep
pul biber
tatlı biber salçası
salça
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo yağlı çökelek
2 yemek kaşığı acı veya tatlı biber salçası (ben acı sevdiğimden acı kullandım)
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı mahlep
Tuz

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsi bir kaba alınır karıştırılır yoğurulur.
Elle yuvarlak şekil verilir. geniş bir tepsiye yağlı kağıt serilir.
Yuvarlanan çökelekli karışım tepsiye dizilir.
Bir iki gün çökelekler koruyana kadar suyunu çekip toparlanana kadar açık hava da bırakılır. Güneşte de bırakılabilir. Ara ara kontrol edilir.
2 gün sonra kuruyacaktır. Kuruyan çökelek topları cam kavanoza alınır kavanozun tamamı zeytin yağı ile doldurulur.
Buz dolabında yada dışarıda serin bir yerde saklanır. İstendiğinde kahvaltıda servis edilir. Tarif Hatay’da çok sevilir gün içinde ekmek arası bile yendiği olur.
Acı biber kullanılmasını tavsiye ederim. Tabi Tercih meselesidir.
Baharatların miktarında zevke göre oynama yapılabilir azaltılıp çoğaltılabilir.
Zevke isteğe göre daha büyük yuvarlanıp temiz kağıtlara sarılıp kavanozda yağsız da saklayabilirsiniz. Bu şekilde yapıldığında çökelek pişecek kokusu çıkacaktır. İstendiğinde kağıt çıkartılıp üzeri temizlenen sürk zeytin yağı ile servis edilip tüketilebilir.
Vişne Kompostosu
Vişne Kompostosu? Vişne Kompostosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
şeker
vişne
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak vişne ( Ben yazdan buzluğa koymuştum)
1 bardak şeker
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Vişne tencereye koyulur.
4 bardak su eklenir şekeri eklenir kaynatılır.
Altı kapatıldıktan sonra limon tuzu eklenir.
Soğutulur. Afiyetle içilir.
Cevizli Erişte
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Cevizli Erişte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Hamur İşi Tarifler
Etiketler: İftar Yemekleri
Kuruyemişli Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket hazır erişte
1 kahve fincanı çekilmiş ceviz içi
1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
3 çorba kaşığı çörek otu
12 dal taze nane
1 çorba kaşığı zeytinyağı
20 gr tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Taze nane yapraklarını temizleyip kıyın.
2. Ceviz içi, parmesan peyniri, çörek otu ve naneyi bir kapta harmanlayın.
3. Erişteyi 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağlı bol suda haşlayıp süzün.
4. Tereyağını bir tencerede ısıtın.
5. Haşlanmış erişteyi ekleyip 12 dakika karıştırın.
6. Ateşi kapatıp çörek otlu malzemeyi ilave edin.
7. Harmanlayıp servis tabağına alın.
8. Sıcak servis yapın.
Orjinaline En Yakın Tiramisu Tarifi
Orjinaline En Yakın Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kakao
kedidili bisküvi
krema
labne
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ(50gr)
1 paket vanilya
1 paket krema
1 kutu labne (200gr)
1 yemek kaşığı granül kahve
1 paket kedidili bisküvi
Üzerine serpmek için kakao

Hazırlanışı:
Krema için süt, un şeker ve yumurta sarısını bir tencerede karıştırıp orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım.
Göz göz olunca ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyelim.
Arada karıştırmak suretiyle soğumaya bırakalım veya üzerine bir streç veya buzdolabı poşeti kapatıp soğutalım.
Başka bir kapta soğuk olan kremayı mikserle iyice kabartalım, labneyi ilave edip tekrar çırptıktan sonra kremayı katıp mikserle pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Kedidillerini tek tek kahveli suya batırarak kabımıza dizelim.
Kremanın yarısını yayalım.
Diğer kat için de aynı işlemleri uygulayalım ve buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirelim.
Bir gece dinlenirse daha güzel olur. Servis öncesinde kakao serpelim.
Gelin Bohçası Pofuduk Poğaça
Gelin Bohçası Pofuduk Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
Aldığı kadar un
1 kase peynir

Hazırlanışı:
Un hariç malzemelerin hepsini uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 40-45 dk mayalandırıyoruz mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
24 adet çıkıyor bu ölçüden bezeleri elimizle yada merdane yardımıyla fazla büyütmeden açıyoruz.
Yarısını küçük şeritler halinde kesiyoruz kesmediğimiz bölüme peynir koyup rulo şeklinde katlıyoruz ve uçlarını birleştiriyoruz.
Yağlamış olduğumuz muffin kalıplarına şerit kısmı üzerine gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
15-20 dk tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Kremalı Bisküvili Cheesecake
Çay saatlerinize çok yakışacak, yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis kremalı bisküvili cheesecake tarifimizle karşınızdayız.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: kremalı
bisküvili
cheesecake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
900 gram tuzsuz beyaz peynir
200 ml. sıvı krema
1 paket vanilin
30 gram jelatin
250 gram toz şeker
48 adet kakaolu kremalı bisküvi
75 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Bisküvilerin kremasıları ayrı, bisküvilerini ayrı ayrı kapların içerisine koyun. Kremaların üzerine diğer tüm malzemeleri ilave ederek güzelce karıştırın.
Bisküvilerin kırın ya da rondodan geçirin. İçerisine eritilmiş tereyağı ilave ederek güzelce karıştırın.
Kelepçeli bir kek kalıbının tabanına bisküvili karışımı yayın. Üzerine kremayı ilave edin buzdolabında soğumaya bırakın. Çıkarıp üzerini bisküvilerle süsleyerek servis edin.
Fındıklı Un Kurabiyesi
Çay saatlerinde misafirlerinizin damaklarında yer edecek enfes bir tarifimiz var! Fındıklı yun kurabiyesi tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: fındıklı
un
kurabiyesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri (yaklaşık 1 su bardağı)
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
3.5 su bardağı un
1 kase fındık içi

Hazırlanışı:
Yağ, sıvı yağ, pudra şekerini mikser ile karıştırın. Mikseri kapatın.
Un, nişasta ve vanilyayı da ekleyip, yumuşak kıvam elde edin ve fındıklarınızı kırıp hamura ekleyin. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın.
Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında altları ve üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Kremalı Mantar Çorbası
Kremalı Mantar Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
krema
limon suyu
mantar
sıvı yağ
su
süt
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
15 adet mantar (Sadece başlarını kullandım)
Yarım limon suyu
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un (Tepeleme)
1 su bardağı süt yada 1 paket krema
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Tereyağı

Hazırlanışı:
Mantar başlarımızı iri küp halinde doğruyoruz. Yarım limon suyunu üzerine sıkıp 15-20dk bekletip soğuk suyla yıkıyoruz.
Pişirme tenceremize sıvı yağını ve tereyağını koyup mantarları ekliyoruz.
Mantarımız suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz. Suyunu çeken mantarımıza 3yemek kaşığı unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sonra tavuk suyumuzu ve suyumuzu ekliyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz ki un topaklanmasın.
Kaynayan çorbamıza kremamızı ekleyip iyice karıştırıyoruz. 5dk kaynatıyoruz ve indirmeye yakın tuz ile karabiberimizi ekliyoruz. isteğe bağlı kaselerin üzerine tereyağı eritip dökebilirsiniz. mantar sevenler için çok güzel bir çorba
Ramazan Kahkesi
Ramazan Kahkesi? Onlarca kişinin defterindeki Ramazan Kahkesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
mahlep
pekmez
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı mahlep
1 paket instant kuru maya
7 su bardağı un ( ortalama)
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 yumurta sarısı
Bol susam

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeler karıştırılır süt ısıtılır,el yakmayacak sıcaklıkta kaba alınır ve kuru maya üzerine dökülür.
Yavaş yavaş un eklenir ve üzeri kapatılır yarım saat dinlendirilir.
Ardından bir kez daha yoğurup uzun çubuklar yapılır uçları içeri doğru kıvırarak şekillendirilir.
20 dk da tepside bekletilir.
Üzerine sos sürülür 180- 200 derecede 30 dk pişirilir.
Ispanaklı Krep Börek
Ispanaklı krep börek nasıl yapılır? Krep böreğin malzemeleri nelerdir? İşte tüm detaylarıyla ıspanaklı krep börek tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
8-10 adet krep
700 gram ıspanak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema (200 ml)
1 adet yumurta
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Krepleri verilen temel krep tarifine göre hazırlayın. Ispanağı kıyın. Suyunu salıp çekene kadar kadar zeytinyağında kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Orta boy ve yuvarlak fırın kabının her tarafına gelecek şekilde tereyağını sürün. En alta 1 adet krep yerleştirin. Üzerine ıspanaktan koyun ve 1 avuç kaşar peyniri serpiştirin.
1 adet krebi üzerine kapatın. Aynı işlemi malzeme ve krep bitene kadar tekrarlayın. Ayrı bir yerde krema ve yumurtayı iyice çırpın. Bir avuç dolusu kaşar peynir ekleyin.
En üste koyduğunuz krebin üzerine karışımı yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından alıp 5 dakika dinlendirin. Dilimleyip servis yapın.
El Açması Ispanaklı Kol Böreği
El Açması Ispanaklı Kol Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
patates
pul biber
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
Alabildiği kadar un
1 bağ ıspanak
2 adet patates
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlayıp dinlenmeye bırakalım.
Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Küçük bezeler yapıp un serptiğimiz tepsiye diziyoruz.
Üzerine poşet giydirip bir bezle örttüğümüz bezeleri dinlenmeye bırakalım.
Hamur dinlenirken bizde iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için ıspanakları temizleyip haşlıyoruz.
Rendelediğimiz patatesleri sıvı yağ da kavuruyoruz.
Ispanakları ince ince doğrayıp patateslerle birleştiriyoruz. Tuz ve baharatlarını da attığımız iç harcımız hazır
Şimdi dinlenen bezelerimizi açmaya başlayabiliriz.
İnce ince açtığımız yufkanın üzerine sıvı yağ sürüyoruz.
İç harcımızı serpiştirip yufkayı bir uçtan katlamaya başlıyoruz.
İçe doğru kıvırdığımız böreği tepsinin ortasına yerleştiriyoruz.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsideki böreğin etrafına yerleştiriyoruz.
Tüm yufkaları hazırladıktan sonra böreğimizin üzerine yağ sürüyoruz. İsteğe göre çörekotu susam serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40dk pişiriyoruz. Fırına göre pişme süresi değişebilir. 30dk dan sonra kontrollü pişirmek gerek.
Lokmalık Mini Börek
Lokmalık Mini Börek? Lokmalık Mini Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
200 gram tereyağı
250 gram kıyma
3 adet kuru soğan
Tuz,karabiber, kırmızı toz biber
2 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için kıyma, soğan tuz ve yağ ekleyip ocakta güzelce kavuralım.
Önce kısık ateşte daha sonra ocağın altını tam açarak kavuruyoruz.
Ocaktan alıp baharat ekleyip soğumaya bırakalım.
Diğer taraftan hamuru için tüm sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım ve çırpalım.
Ardından kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım yumuşak bir hamur olmalı.
Hamurumuzu 12 eşit bezelere bölelim.
Yuvarlayıp üstünü kapatalım 30 dk dinlensin.
Dinlenmiş bezeleri nişasta ile tabak büyüklüğünde açalım her kata oda ısısında yumuşamış tereyağını sürelim bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım.
Bir tepsiye alalım üstünü poşet ile kapatalım 1 saat dolapta beklesin.
Dolapta dinlenmiş hamuru tezgaha alalım merdane ile kare form vererek açalım rulet ile enine boyuna kareler keselim iç harcını koyalım.
Hamurun uçlarını birleştirip elimizle kapatalım hafifçe elimizle bastıralım yumurta sarısı sürelim çörek otu serpelim.
170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden. tarifle ilgili sormak istediklerinizi herzaman sorabilirsiniz