mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
4 buçuk su bardağı su
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvıyağ
1 adet limon
Maydanoz (dilediğiniz kadar)
Tuz
Kimyon
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği ve suyu bir tencereye alıp suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra tencereyi kenara çekip bulguru ilave ediyoruz ve karıştırıp kapağını kapatıyoruz ve dinlendiriyoruz.
Soğanı küp küp doğruyoruz ve sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra domates ve biber salçasını ekleyip tekrar kavuruyoruz.
Dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve yoğurulur.
Yoğurduktan sonra baharatlar, limon suyu, taze soğan ve maydanozu ekleyip tekrar yoğurulur.
Son olarak yumurta büyüklüğünde parçalar alınır ve şekil verilir.
Çikolata Soslu Cocostar
Çikolata Soslu Cocostar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
fındık
hindistan cevizi
krema
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket krema
5 yemek kaşığı şeker
3 buçuk su bardağı hindistan cevizi
İçine koymak için fındık ve badem
2 avuç kadar damla çikolata veya evde olan bitter veya sütlü çikolatada olur

Hazırlanışı:
İlk önce krema ve şekeri birbirine yedirelim.
Daha sonra içine hindistan cevizi koyarak elimizle yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine fındık veya badem yerleştirip kapatalım yuvarlayalım.
Yavaş hareketler yapalım dağılmasın.
Daha sonra hepsini bitirdikten sonra çikolata sosu için kremayı biraz ısıtalım.
İçine çikolatayı ekleyip karıştıralım.
Çikolata sosunu bütün yaptığımız topların üzerine kaşık yardımı ile gezdirelim.
Daha sonra dolapta dinlendirip servis edelim inanılmaz pratik ve lezzetli bir tarif denemeyen kalmasın.
Çatal Çatal Yedirten Terbiyeli Patates Kızartması
Çatal Çatal Yedirten Terbiyeli Patates Kızartması? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
limon
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo patates
1 demet maydanoz
2 diş sarımsak(isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı karışık salça
2 orta boy limon
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patates soyularak dilimlenir ve kızgın yağda kızartılır.
İnce ince kıydığımız maydanoz ve sarımsak ılıyan patateslerin üzerine eklenir.
Bir kasenin içerisine salça, limon suyu eklenerek çatal yardımıyla ezilir.
Patateslerin üzerine gezdirilerek baharatları eklenir ve iyice karıştırılır.
Bağımlılık yapar mutlaka deneyin. Deneyeceklere şimdiden.
Çıtır Sirkeli Patatesli Kıymalı Börek
Çıtır Sirkeli Patatesli Kıymalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşlanmış patates
patates
kabartma tozu
karabiber
kıyma
pul biber
sirke
sıvı yağ
soğan
susam
tuz
un
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sirke
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak az un
Yarım paket kabartma tozu
2 adet yufka
4 adet haşlanmış patates
200 gr kıyma
1 baş soğan orta boy
Tuz, karabiber, pul biber
2 tane yumurta sarısı
Çörekotu ve susam

Hazırlanışı:
İlk önce sosumuzu hazırlayalım.Un, sıvı yağ, kabartma tozu, sirke güzelce çırpılır.Soğan, kıyma kavrulur ve haşlanmış rendelenmiş patateslerde koyulur ve 2 dk daha kavrulup altı kapatılır.
Yufkalardan bir tanesi serilir ve üstüne hazırladığımız sostan dökülür fırça yardımıyla her yerine sürülür.
İkinci yufka serilir yine aynı işlem yapılır sostan sürülür. Sonra yufka sigara böreği gibi parçalara ayrılır ve hazırladığımız iç malzemeden konulup sigara böreği sarar gibi sarılır.
Hepsi bittikten sonra tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çörekotu ve susam karışımı serpistirilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir. Simdiden deneyenlere
Ankara Kapama Tarifi
Yumuşacık bir et ile pilav uyumunu sevenlere harika bir tarif işte ankara kapama nasıl yapılır? Ankara kapama tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
2 kg kuşbaşı kuzu eti
5 diş sarmısak
Yeteri kadar su
1 kg pirinç
4 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Hazırlanışı:
Eti sarmısak ve tuz ile birlikte bir kapta harmanlayın. 3-4 parça eti kenara ayırın. Kalan eti bir küpece aktarıp, derin aynı zamanda geniş bir tencerenin içine ağzı aşağıda kalacak şekilde ters çevirerek yerleştirin.
Tencerenin içine bir buçuk litre su ekleyin ve ocağın üstüne alın. Tencerede küpecin etrafındaki suyun içine ayırdığınızı eti ekleyin.
Bu etler pişince küpecin içindeki et de pişmiş sayılır. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 3-4 saat pişmeye bırakın.
Tenceredeki et parçaları yumuşayınca ılık tuzlu suda 15 dakika bekletip bol suyla yıkadığınız pirinci suyun içine atın. İri parçalara ayırdığınız tereyağı ile tuz ekleyin.
Pirinç yumuşayana kadar (su azalırsa sıcak su ekleyerek) pişirin. Pilavı büyük bir tepsiye alın ve üzerine eti serperek servis yapın.
İtalyan Usulü Lazanya
İtalyan usulü lazanya nasıl yapılır? Bolonez sos, beşamel ve parmesan peyniri katmanlarıyla hazırlanan otantik İtalyan lazanya tarifi.
Kategori: Makarna
Etiketler: i̇talyan
usulü
lazanya
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 paket lazanya
3 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram dana döş kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet kereviz sapı
2 adet havuç
2 diş sarımsak
1 kg. domates
2 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 yemek kaşığı toz şeker
2 dal taze kekik
5 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı un
5 su bardağı süt
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
300 gram rendelenmiş mozarella peyniri

Hazırlanışı:
Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağını 2 adet küp küp doğranmış kereviz saplarını ve 1 adet küp küp doğranmış soğanları ekleyin.
Soğanlar yumuşadığında 2 adet rendelenmiş havucu ve 2 diş ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
500 gram dana döş kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
2 yemek kaşığı salça ve 1 kilogram rendelenmiş domatesi de ilave edin. Üzerine 2 tatlı kaşığı tuz, 1/2 yemek kaşığı toz şeker ve 2 dal taze kekiği de ekleyerek, üzerini kapatıp kısık ateşte en az 30-40 dakika boyunca pişirin. (Piştikten sonra dal kekikleri almayı unutmayın.)
Derin bir tencerede 5 yemek kaşığı tereyağını eritin. 5 yemek kaşığı unu da ekleyerek rengi hafif koyulaşana kadar kavurun.
5 su bardağı (1 litre) sütü yavaş yavaş ilave ederek karışımı sürekli olarak çırpın. Kıvamı koyulaşınca 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 tutam muskatı da ekleyerek ocaktan alın.
Fırına dayanıklı geniş bir tepsinin alt katına biraz bolonez biraz da beşamel sos ekleyerek yayın. Üzerine sırasıyla lazanyanın yaprakları, bolonez sos, beşamel sos ve rendelenmiş peynir yayarak kat kat dizin.
En üst kata beşamel sos yayın ve üzerini 300 gram rendelenmiş peynirle kaplayın.
180 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika boyunca, üzeri iyice kızarana dek pişirin. İtalyan usulü lazanya hazır.!
Kahvaltılık Kolay Salça
Kahvaltılık Kolay Salça? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz
karabiber
kimyon
pul biber
salça
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
700 gr Salça
1 su bardağı ceviz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Salçayı kavuracağımız tavaya zeytinyağının yarısını döküp üzerine salçayı alıyoruz ve biraz kavuruyoruz.
Yağı içine çekince baharatları ve ceviz i de ekleyip biraz daha kavuruyoruz iyice karışıyor.
Toplamda neredeyse orta ateşte 10 dk kavuruyoruz.
Sıcak sıcak kavanoza geri dolduruyor ve kalan yarım çay bayağı zeytinyağını kavanozun en tepesine döküp kapatıyorum.
Soğuyunca dolaba kaldırabilirsiniz.
Dolapta zeytinyağınız donar ama sıkıntı değil merak etmeyin tadı daha da güzelleşecek.
Kahvaltıda yada ara öğünde gayet lezzetli bi atıştırmalık oluyor.
Kar Pastası
Kar Pastası? Kar Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kaymak
krem şanti
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
4 dolu yemek kaşığı un
2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı su
1 su bardağı sıcak su
5 bardak süt
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Pişince: yarım paket terem yağ veya tereyağ
Ilıyınca: 3 yemek kaşığı krem şanti mümkünse kaymak tadında olursa daha iyi olur.

Hazırlanışı:
Kek için yumurta, toz şeker bir kaç dakika çırpılır. Un ve kabartma tozları ve kakao elenerek eklenir. Katı bir kek hamuru oluyor.
En son su eklenir ve normal bir kek hamuru elde edilir. Dikdörtgen, kare veya yuvarlak borcam hafif yağlanır ve hamur borcama dökülür.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirilir. Çabuk pişiyor çünķü. Kürdan kontrolü yapabilirsiniz.
Bu arada ayrı derin kasede ıslatma malzemeleri karıştırılır.
Kekin ilk sıcağı geçince kakaolu sıcak su keke eşit şekilde kaşıkla dökülür. Ben bıçakla ara ara kesikler atıyorum keke suyunu iyi çeksin diye.
Şimdi kek bir kenara bırakılır ve krema hazırlanır. Kuru malzemeler bir kasede toplanır. Yani nişasta, un, şeker ve vanilya.
Bir tencereye 5 bardak süt konur. Sakın 1 litre sütü bırakmayın o 5 bardaktan fazla oluyor.
Kuru malzemeler de süte eklenir ve karıştırılır koyulaşana kadar. Krema göz göz olunca ocaktan alınır ve yarım paket teremyağ eklenir.
Üstü kurumasın diye ılıyana kadar sık sık karıştırılır. donra 3 yemek kaşığı krem şanti eklenir ve krema çırpılır.
Hazır olan kremaların üzerine dökülür.
2 saat kadar buzdolabında bekletilip üstü çekilmiş ceviz, fındık, antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süslenip servis edilebilir.
Kahvaltılık Muffinler
Kahvaltılık Muffinler? Kahvaltılık Muffinler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağ
1 su bardağı peynir (kaşar, lor, beyaz, tulum farketmez)
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
İstenilen miktarda tuz

Hazırlanışı:
Yumurta ve bir miktar tuzu iyice çırpıyoruz.
Üzerine süt ve yağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Peyniri ilave edip karıştırıyoruz. un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz.
En son yeşilliklerini ilave edip karıştırdıktan sonra karışımı muffin kalıplara yüzde sekseni (yarısından biraz fazla ) dolacak şekilde paylaştırıyoruz.
Önceden ısınmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kolay Tuzlu Kurabiye
Kolay Tuzlu Kurabiye? Kolay Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
margarin
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı ılık su
1 yemek kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2. 5 _ 3 su bardağı kadar un
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Margarin oda ısısında yumuşatılır.
Yoğurma kabına konulur.
Diğer malzemeler de yavaş yavaş katılarak güzelce yoğrulur.
Unu kontrollü şekilde katınız.
Hazırlanan hamurdan istediğimiz boyutta parçalar alınır yuvarlanır.
Yağlı pişirme kağıdı üzerine dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu konulur. Pişirilir.
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Limonlu Haşhaşlı Kek
Yumuşacık dokusuyla damaklarda yer edecek enfes bir kek hazırlayacaksınız. Limonlu haşhaşlı kek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: limonlu
haşhaşlı
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı şeker
2 adet büyük boy limon suyu
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı haşhaş
100 gram krema
200 gram beyaz çikolata
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtaları şeker ile eriyene kadar çırpıyoruz. Ardından yine oda sıcaklığındaki yoğurdumuzu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Sıvıyağı ve limon suyunu da ekleyip çırpıyoruz.
Sıvı malzemeler karışırken unu ayrı bir kaseye eleyip üzerine kabartma tozu, karbonat ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
Mikseri durdurup haznesini çıkarıyoruz. Üzerine unlu karışımı döküp spatula ile alttan üste karıştırıyoruz.
Çok fazla karıştırmadan hafif topaklı yapıyı bozmadan haşhaşları ekleyip alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Yağladığımız ya da yağlı kağıt serdiğimiz baton kek kalıbına döküp 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Çıkartmadan önce kürdanla kontrol edip kürdan temiz çıkmadıysa pişirmeye biraz daha devam ediyoruz.
Sosu için 100 gram kremayı ısıtıp altını kapatıyoruz. İçine çikolatamızı ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırıyoruz.
Soğuyan kekimize sosumuzu döküp isteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi ve Hindistan cevizi döküyoruz.
Teremyağlı Arnavut Yemeği (Kokoşka)
Teremyağlı Arnavut Yemeği (Kokoşka)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
ceviz
hindi
soğan
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tane köy kazı siz tavuk, hindi de kullanabilirsiniz
1 tane orta boy soğan
5 tane yufka (ekmeklik yufka)
2 yemek kaşığı teremyağ
4- 5 tane ceviz
Tuz

Hazırlanışı:
Düdüklü tenceremize tereyağımızı alıyoruz.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanımızı koyup kavuruyoruz.
Üzerine parçalara ayırdığımız etleri koyup biraz kavurduktan sonra etlerin üzerini geçecek kadar su koyuyoruz.
Kapağını kapatarak kaynamaya bırakıyoruz.
Yufkalarımızı tepsimize küçük parçalara ayırıp koyuyoruz.
Üzerine doğradığımız cevizleri atıyoruz et suyumuzu yufkaları ıslatacak şekilde azar azar dikkatli şekilde üzerinde gezdiriyoruz.
Üzerinede erittiğimiz teremyağını atıyoruz, etlerimizi ortaya alıyoruz ve yemeğimiz hazır
Tavuklu Çin Böreği
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kızartma Börek Çeşitleri
Tavuklu Hamur İşleri
Uzak Doğu Esintili Lezzetler
Pratik Atıştırmalıklar
Özel Davet Sofraları İçin Börekler

Malzemeler:
1 adet yufka
250 gr tavuk göğüs eti
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı soya sosu
Köri
Kimyon
Karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Öncelikle 250 gr tavuk göğüs etini küçük küpler şeklinde doğrayın. 1 adet küçük boy kabağın, 1 adet küçük boy havucun ve 1 adet küçük boy soğanın kabuğunu soyup, yıkayın. Kabağı küp küp şeklinde doğrayın. Havucu ve soğanı rendeleyin.
Zeytinyağı koyulmuş geniş bir tavaya rendelenmiş soğanları ve sarımsağı koyup, biraz soteleyin. Ardından tavuk etlerini ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Akabinde doğranmış kabakları ve rendelenmiş havucu ilave edip, pişirin. Pişmeye yakın tavuklu karışıma 2 yeme kaşığı soya sosu, çay kaşığının ucuyla köri, kimyon ve karabiber koyup, 1 dk kadar soteleyip, ocaktan alarak, soğumaya bırakın.
Diğer taraftan 1 adet yufkayı masanın üstüne serin. Üçgen şeklinde 8 eşit parçaya kesin. İki üçgen yufkayı aralarına fırça yardımı ile biraz zeytinyağı sürüp, üst üste koyun. Yufkanın geniş kısmına hazırladığınız tavuklu karışımdan bolca yayıp, kenarlardan içe doğru katlayarak, rulo şeklinde sarın. Küçük bir kaseye su koyup, böreğin uç kısmını suya batırıp, kapanmasını sağlayın.
Geniş bir kaba 2 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Başka bir kaba da galeta ununu koyun. Hazırladığınız börekleri önce yumurta sarılarına ardından galeta ununa bulayarak, kızgın yağ içinde arkalı önlü pişirin.
Pişen tavuklu çin böreğini kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Daha sonra servis tabaklarına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Piyano Kek
Piyano Kek? Onlarca kişinin defterindeki Piyano Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kutu krema(200 ml)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. Borcama döküp önceden ısıtılmış fırında 170 derece fırında pişirelim.
Fırından çıkıp çatalla delikler açalım.
Ilıdıktan sonda süt ve kakaoyu karıştırıp kekimizi ıslatalım.
Kremamızı hazırlayalım.
Kutu krema ve vanilya harıç diğer malzemeleri tencereye alıp pişirelim.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyelim.
Ilıdıktan sonra kremayı ekleyip pürüzsüz bi şekilde çırpalım.
Kremamızı kekin üzerine dökelim. Kaşık sırtıyla kremayı yayalım.
En son üzerine süzgeç yardımıyla kakaomuzu serpip buz dolabında 2 saat kadar dinlendirelim. Nefis bi lezzet. Mutlaka denemelisiniz.
Kış Boyu Kıtır Kıtır Olacak Karışık Turşu (Babamın Turşusu)
Kış Boyu Kıtır Kıtır Olacak Karışık Turşu (Babamın Turşusu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acur
beyaz lahana
lahana
havuç
kaya tuzu
tuz
kelek
kereviz yaprağı
kornişon
maydanoz
sarımsak
üzüm sirkesi
sirke
yeşil biber
biber
yeşil domates
domates
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg kornişon salatalık
1 adet beyaz lahana
1 kg yeşil domates
1/2 (yarım) kg havuç
1 kg acur
1 kg küçük boy kelek
1 demet maydanoz
1 demet kereviz yaprağı
1 / 2 kg kalın kaya tuzu
1 litre üzüm sirkesi
1 baş sarımsak
1/2 (yarım) kg acı küçük yeşil biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemelerimizi güzelce yıkayalım.
Domateslerimizi dilim dilim doğrayalım.
Havuçlarımızı isterseniz yuvarlak isterseniz uzun uzun doğrayalım.
Keleklerimize 3 – 4 çizik atalım.
Lahanamızı dilimleyelim.
Maydanoz ve kereviz yapraklarımızın sadece kalın saplarını keserek ayıralım.
Acurlarımızı 2 ye bölelim.
Sarımsaklarımızı biraz suda bekletip soyalım.
Tüm malzemelerimizi cam bidonumuza boşluk kalmayacak şekilde karışık dizelim.
Dizerken aralara sarımsak ve acı biber atmayı unutmayalım.
Turşuda sarımsak ve özellikle acı biber sebzeleri diri tutar.
O yüzden bonkör olabilirsiniz. bidonumuzu güzelce yerleştirdikten sonra en üste aroma vermesi için bol maydanoz ve kereviz yaprağımızı koyalım.
Gelelim turşumuzun suyunu hazırlamaya. ben burada birim ölçü vericem.
1 lt suya 1 çay bardağı kalın tuz ve 1 su bardağı sirke koyarak karışım haline getirelim.
Tadına bakalım genzimizi yakması gerekiyor.
Yakmıyorsa tuz ve sirke eklemeye devam edin. Tüm bidonlarımıza ağzına kadar dolu bir şekilde sularımızı dökelim.
Turşumuz hazıııııırılerleyen günlerde turşu gittikçe dibe çökecek ve boşluk olacak. Bu boşlukları lahana basarak kapatalım. Afiyet olsunMASAL GİBİ HAYATLARA
Portakal Ve Çilek Soslu Pasta
Portakal Ve Çilek Soslu Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
çilek püresi
jelibon
krem şanti
krema
nişasta
portakal
portakal suyu
şeker
su
tereyağı
toz jelatin
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 paket eti burçak bisküvi ( 3 lü paketlerden 3 tane paket olandan kullandım paketin üzerinde 393 g yazandan alıp kullandım)
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 paket krema (200ml)
1 poşet krem şanti
1 poşet toz jelatin (6g)
2 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı çilek püresi
1 çay bardağı su
1 tane ince dilimlenmiş portakal
4 veya 5 tane ince dilimlenmiş çilek

Hazırlanışı:
Bisküvilerimizi robottan geçirip üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırıp kelepçeli kalıba koyalım.
Üzerine bir bardakla bastırarak düzeltelim.
Beyaz kısmı için, bir tencereye bütün malzemeleri koyup orta ateşin biraz düşük derecesine alıp kaynayınca 3 dk pişirelim.
Piştikten sonra bisküvilerimizin üzerine döküp buzdolabına koyup 2 saat dinlendirelim.
Portakal sosu için, bir tencereye bütün malzemeleri koyup orta ateşin biraz düşük derecesine alıp kaynayınca 3 dk pişirelim.
Piştikten sonra ocaktan alıp üzerindeki köpüğü alıp tezgahta 3 dk ilk sıcaklığı çıksın.
Dilimlenmiş portakalları beyaz kısmın üzerine dizip üzerine portakal sosunu dikkatlice dökelim.
Buzdolabına koyup 2 saat dinlendirelim.
Çilek sosu için; bir tencereye bütün malzemeleri koyup orta ateşin biraz düşük derecesine alıp kaynayınca 3 dk pişirelim.
Piştikten sonra ocaktan alıp üzerindeki köpüğü alıp 3 dk ilk sıcaklığı çıksın.
Dilimlenmiş çilekleri donmuş olan portakal sosunun üzerine koyalım.
Sonra çilek sosunu dikkatlice dökelim buzdolabına alıp 1 gece dinlendirdim.
Dinlendikten sonra üzerini süsleyip servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Kabak Salatası
Zeytinyağlı Kabak Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
elma sirkesi
sirke
havuç
kabak
limon
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kabak
2 adet havuç
1 limon
1 çay kaşığı elma sirkesi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
2 sarımsak
Süslemek için dereotu

Hazırlanışı:
Kabakları ve havuçları soyduktan sonra istediğimiz şekilde keselim ve yumuşayana kadar suda haşlayalım.
Bir kasede sarımsakları tuzla dövelim. İçine limon suyunu, elma sirkesini ve zeytinyağını koyup karıştıralım. Elma sirkesini sevmeyen koymayabilir, tercihe bağlıdır.
Haşlanan kabak ve havuçları süzelim bir kaba alalım.
Üzerine hazırladığımız sosu dökelim. Soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra kabak ve havuçları servis tabağına alıp üzerini dereotu ile süsleyelim.
Kek Kalıbında Etli Pilav
Kek Kalıbında Etli Pilav? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et
karabiber
kırmızı biber
biber
patates
pirinç
soğan
su
tereyağı
tuz
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı pirinç
3 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı tuz
500 gram et
1 tane soğan
1 tane kırmızı biber
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 tane patates
Kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce eti düdüklüde 15 dakika iki yemek kaşığı zeytinyağ ve kendi suyuyla pişirdim, et pişince tuzunu ve karabiberi ekledim.
Sonra tereyağ soğan ve biberle güzelce kavurdum eti.
Patatesleri yağda kızarttım.
Pirinci zeytinyağ ve tereyağ ile güzelce kavurdum,kaynamış suyu ve tuzunu döküp karıştırıp kısık ateşte pişirdim.
Kek kalıbının ilk katına eti,sonra patatesleri,en üstüne de pilavı döküp güzelce kaşık ile bastırıp kek kalıbını uygun bir servis tabağına ters çevirdim.
Benim kek kalıbım 16 cm lik küçük kek kalıplarından.
Baklalı Enginar
15Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Baklalı Enginar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Sebze Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
6 enginar
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
1 tatlı kaşığı un
1 limon
Yarım litre soğuk su
3 su bardağı iç bakla
Yarım demet dereotu
4 dal Frenk soğanı

Hazırlanışı:
1. Rendelediğiniz soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
2. Enginarlar, ayrı bir kasede çırptığınız toz şeker, tuz, un, limon suyu ve soğuk suyu ilave edin.
3. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin.
4. Enginarlar yumuşamaya başladığında iç baklaları enginarların üzerine ilave edip 15 dakika daha pişirin.
5. İnce kıyılmış dereotu ve Frenk soğanını ilave edip 3-4 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
6. Kapağı kapalı olarak 10-15 dakika kadar dinlendirdikten sonra ılık servis yapın.
7. Tadına doyamayacağınız zeytinyağlı baklalı enginar tarifine buradan ulaşabilirsiniz.