mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bohça Kebabı (Manisa Kebabı)
Kim yaptıysa çok beğendi. Bir kez deneyin, bundan sonra en favori yemeğiniz olacak göreceksiniz. Tek başına kocaman bir menüsü.
Kategori: Kebap Çeşitleri
Etiketler: Fırında Pişen Kebap Çeşitleri
Yöresel Manisa Yemekleri
Krepli Et Yemekleri
Beşamel Soslu Ana Yemekler
Davet Sofrası Menüleri
Porsiyon: 5 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı doğranmış et
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
7 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Az miktar sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Bohça kebabı (Manisa kebabı) yapımında; ilk önce krep harcını hazırlayıp, tavada arkalı önlü ince olacak şekilde pişirin.
Daha sonra orta boy geniş bir tavayı ocağa koyup, ısıtın. Üzerine yarım kilo kuşbaşı doğranmış eti koyun. Etleri 3-4 dakika ara ara karıştırarak, pişirin. Daha sonra üzerini hafifçe geçecek kadar su döküp, orta ateş üzerinde yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen etlerin üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 2 adet ince ince doğranmış biber ve 1 adet ince ince doğranmış domates ekleyin. Ara ara karıştırarak, yaklaşık 10 dk pişirin.
Son olarak etli harca 7 yemek kaşığı bezelye, tuz ve baharatları da ekleyin.
1-2 dk kadar daha pişirip, ocaktan alın.
Beşamel sosu için; küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurun.
Daha sonra kavrulan unun üzerine 1 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın. (Koyu bir kıvam alana kadar pişirin). Son olarak tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın.
Diğer taraftan pişirdiğiniz kreplerden birini yuvarlak çukur bir kasenin içine serin. Krepin orta kısmına 3 yemek kaşığı hazırladığınız etli harçdan koyun.
Ardından krebin kenar kısımlarını harcın üzerine kapatıp, bohça şeklini verin.
Hazırladığınız bohça kebabı (Manisa Kebabı) nı yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Her birinin üzerine hazırladığınız beşamel sosdan 2 yemek kaşığı kadar dökün.
Son olarak her bohçanın üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Hazırladığınız bohça kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Porsiyonluk Kumpir
Porsiyonluk Kumpir? Porsiyonluk Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kırmızı toz biber
toz biber
kornişon
mayonez
mısır
patates
pul biber
salam
sosis
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 tane orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kaşar
Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber
6-7 tane kavrulmuş sosis
6-7 dilim salam
6-7 tane kornişon
1 kase garnitür
1 çay bardağı mısır
Ketçap
Mayonez

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır yada vakit var ise yağlı kağıt üzerine aleminyum folyo ile sarılarak fırına atılır.
Önceden ısınmış 200 ° fırında yaklaşık 45-50 dakikada pişirilir.
Haşlanan patatesler soyulur sıcakken üzerine kaşar tereyağı ve baharatlar eklenerek güzelce ezilir.
Küçük fırın kaplarına patatesler pay edilir.
Üzerine garnitür, salam, mısır, sosis ve rendelenmiş kaşar eklenerek servisten önce fırına atılır.
Sıcakken servis edilir.
Browni Tadında Kakaolu Çatlak Kurabiye
Browni Tadında Kakaolu Çatlak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
50 gr kakao
1 paket Kabartma tozu
1 paket Vanilya
2 su bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı mikser ile çırpıp sıvı yağ ve kakao ekleyelim.
Un, kabartma tozu, vanilya ekleyip çatalla yoğurur gibi karıştıralım ele yapışan hamur olacağı için yoğurma ya gelmiyor
Üzerini streçleyip buz dolabında 1 saat dinlensin sertleşip yuvarlaması ve ele yapışmaması için.
Tatlı kaşığı yardımıyla alıp elde yuvarlayın sonra pudra şekerine bulayın.
Bu arada fırını açın 170 derecede önceden ısıtılmış olsun.
Biraz mesafeli yerleştirin yapışmasın birbirine. Bu ölçüye göre 25 adet çıktı.
Şimdiden yapacakların eline sağlık favori kurabiyeniz olacak ve bir yiy.en bir daha isteyecek
Orjinal Kasap Köfte
Orjinal Kasap Köfte? Orjinal Kasap Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
ekmek
ekmek kırıntısı
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kuru soğan
soğan
kuzu kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yenibahar
Porsiyon: 11

Malzemeler:
700 gram dana kıyma
300 gram kuzu kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı ekmek kırıntısı (3-4 dilim ekmek içi ya da galeta unu da olur)
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı sıvı yağ (Kıyma yağlı ise eklemeyebiliriz)
1 tutam maydanoz (Arzuya bağlı, ben kullanmadım)
Yenibahar
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Önce soğanı rendeleyip, avucumuzla sıkarak suyunu süzelim.
Sadece posasını kullanacağız. (İsraf olmaması için soğan sularını buzluk poşetine koyup buzluk ta muhafaza ediyorum, et marine ederken ihtiyacım olduğu kadarını kullanıyorum. )
İki kez çekilmiş kıymalara suyunu süzdüğümüz soğanı, kuru ekmek kırıntılarını (galeta unu da olur) ve diğer malzemeleri de ekleyip macun kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Kabımızın ağzını streçle kapatıp buzdolabında en az iki – üç saat dinlendiriyoruz ki lezzetini, kıvamını alsın.
Su koyduğumuz kaseye parmaklarımızı batırıp, elimizle yassılaştırıp şekil verelim.
Az yağ eklediğimiz tavada arkalı önlü yakmadan pişirip, sıcak servis edelim.
Karamel Dolgulu Çikolata
Karamel Dolgulu Çikolata? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
krema
pudra şekeri
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr çikolata
100 gr pudra şekeri
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
(50 ml) 2, 5 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı:
Öncelikle pudra şekerini orta ateşte tavamızda eritelim.
Erimiz şekerimizin içerisine tereyağını ekleyip karıştıralım ve kremamızı ekliyelim.
Kısa süre daha karışan karameli başka bir kabin içerisine alıp soğumaya alalım.
Çikolatayı ince ince kesip benmari usulü eritelim. (ilk 3de2 sini benmari usulü ile sonrasında ocaktan alıp diğer yarısını eklerseniz olması gerektiği derecede olucaktır.Böyle yapmassanız çikolata yağdan ayrılır ve üzerinde çizgiler çıkar)Varsa elinizde çikolata kapları yoksa buz kalıplarını kullanabilirsiniz.
İlk katmanımız için çikolataları doldurup ters çevirip boşaltalım.
Sonrasında soğumuş ama hala akışkan olan karemelimizi torba yardımı ile içerisine boşaltalım ve üzerine tekrar çikolata döküp temiz bir görüntü için varsa palet yoksa bıçak yardımı ile düzleştirelim.
Soğumuş çikolatalarımızı dikkatli bi şekilde formundan ayıralım ve servis edelim.Tuzlu karamel çikolatalar için üzerine himalaya tuzu ekliyelim.
Kiraz Yaprağı Sarması
Kiraz Yaprağı Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
köftelik bulgur
bulgur
soğan
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı dolusu un
1 büyük kase yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
3-4 baş büyük soğan
1 çay bardağı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurumuzun üstüne tuzunu atıyoruz basacak kadar kaynak su ile ıslatıyoruz.
Islana bulgurumuzu ununu ilave edip yoğuruyoruz.
Dondurucuya desteleyip çiğden koyduğum yaprakları ince ince sarıyoruz.
Bittikten sonra üzerine sarma taşını koyup biraz tuz ekleyip,üstüne basacak kadar sıcak su koyup 15 daha kaynatıyoruz piştikten sonra suyunu süzüyoruz.
Yoğurt sosu için unu yoğurdu yumurtayı çırpıyoruz.
4-5 bardak suyla açıyoruz tencereye alıp sürekli karıştırarak yayla çorbası kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
Un kokusu çıkınca sarmalarımızı ilave ediyoruz 5 dakika sarmalarla birlikte kaynatıyoruz.
Meksika Cocadası
Meksika cocadası, lezzetli ve ferahlatıcı bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
İki buçuk su bardağı toz şeker
Bir tutam tarçın
1 su bardağı su
200 gram rendelenmiş hindistan cevizi
5 adet yumurtanın sarısı
Yarım litre süt
Yarım kahve fincanı tereyağı

Hazırlanışı:
Toz şeker, tarçın ve suyu kaynatın. Hindistan cevizini ekleyip, birkaç dakika daha karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını köpük köpük olana dek çırpın. Köpüğü sütle sulandırıp, karıştırarak ve yavaş yavaş şerbete katın.
Kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Yoğun kıvama gelince, sıcağa dayanıklı bir kaba boşaltın. Ilınınca buzdolabına yerleştirip, 1-2 saat dinlendirin. Servisten önce üzerine, küp doğranmış tereyağını serpiştirin. Üzeri kızarana dek, 180 derece fırında tutup, servis yapın.
Şiş Köfte
Şiş Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Şiş Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan(rendelenmiş)
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
1 er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, pulbiber,kimyon
1 su bardağına yakın rondodan çekilmiş ekmek içi veya 1 çay bardağı galeta unu
Tuz
2 su bardağına yakın sıcak su
Yarım tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
Domates
Biber
Arpacık soğan(isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Köftesi için yoğurma kabının içerisine kıyma,rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak,yumurta,ekmek içi,tuz ve baharatlar alınır ve iyice yoğrulur.
1 saat üzeri kapalı şekilde buzdolabında bekletelim(aciliyetiniz varsa bekletmesenizde olur).
Kıyma harcından küçük parçalar kopartarak ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz kıyma harcı bitene kadar bu şekilde köfteleri hazırlayalım.
Çöp şişe dilediğiniz şekilde köfte,biber,domates,soğan,şeklinde dizerek fırın tepsimize dizelim fırın tepsinizi biraz derin kullanın çöp şişleriniz sosun içinde olursa yemeğimiz daha yumuşak olacaktır.
Sosu için sıcak suyun içine tuz,salçalar ve çok az tereyağ koyun ve karıştırarak eritin bu sosu çöp şişlerinizin üzerine gezdirin.
180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırının alt bölümünde köftelerinizi pişirin(30 dk yeterli olacaktır)
İçinde sos olduğu için alt bölümü tercih edin orta bölümde köfteleriniz pişerken kuruyabilir.Deneyecek arkadaşlarıma.
İspanyol İçeceği: Sangria
İspanyol İçeceği: Sangria? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
elma
gazoz
kırmızı şarap
limon
nar suyu
portakal
vişne suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet elma
1 adet portakal
1 tane çubuk tarçın
5 dilim limon
ölçülü vodka
1 şişe kırmızı şarap
1 şişe gazoz
1 vişne suyu
1 portakal + yarım nar suyu

Hazırlanışı:
Elma ve portakalı küp küp doğrayıp ardından kalan bütün malzemeleri sürahide buluşturuyoruz.
Soğuması için dolapta bir süre bekletiyoruz ve keyifle tüketiyoruz:)
Fırında Kazarmış Dana Rulo
Fırında Kazarmış Dana Rulo? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber
dana eti
karabiber
kekik
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kiloluk dana eti
4 diş sarımsak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı kekik
Patates
Bir fiske karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine sosu için tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım ( tereyağı eritelim).
Tepsimizin zeminine önce alüminyum folyo serelim üzerine yağlı kağıt serelim.
Eti yağlı kağıt üzerine alalım ve her yerine hazırladığımız sostan sürelim ve sarımsaklarımızı aralıklı etin üzerine yerleştirelim.
Önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyoyla üzerini kapatalım ve 1 su bardağı su ilave edin tepsinin içerisine.
Dikkat edin hiç bir şekilde etin suyu sızmamalı pişme esnasında.
180 derece fırında 1 saat pişirip bir tane soğan dilimleyip etin kenarına ilave edelim ve tekrar sarıp 200 derece fırında 2 saat daha pişirelim.
Bu arada patatesleri bir kaba alıp baharatlarınızı ekleyip karıştıralım kenarda bekletelim.
2 saat sonra hazırlamış olduğunuz patatesleri etin içerisine koyup bu sefer üzeri açık tekrar 45 dakika daha 200 derece fırında pişirelim.
Önce yavaş pişiriyoruz sonra fırının ayarını yükseltiyoruz.
Toplam 4 saatte pişirdim lokum gibi olması için, her fırın bir değil kontröllü pişirmenizi tavsiye ederim. Servis zamanı üzerine zeytinyağı gezdirdim.
Çikolatalı Fit Kek
Çikolatalı Fit Kek? Çikolatalı Fit Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
kabartma tozu
kakao
keçiboynuzu pekmezi
pekmez
muz
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı ceviz içi
Yarım çay bardağı keçi boynuzu pekmezi
1 adet muz
Çeyrek çay bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım paket kakao
3 yemek kaşığı herbalife formül 1 çikolatalı

Hazırlanışı:
2 yumurtayı mikser ile çırpalım.
Keçi boynuzu pekmezini ilave edip çırpmaya devam edelim.
Karışıma kabarma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu ilave edelim.
Sütü ilave edelim. Cevizi ilave edelim.
Muzu çatal yardımı ile başka bir yerde ezdikten sonra ilave edelim.
En son Herbalife Formül 1 çikolatalı shake’i ilave edip karıştıralım.
Yağladığımız küçük ebatlı kek kalıbına dökelim.
Önceden ısıtılmış 170° fırında 40-45 dk pişirelim.
İsteğe göre sıcak yada buzdolabında bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Köri Soslu Tavuklu Pilav
Geleneksel tavuklu pilavımızı, Hindistan'dan dünyaya yayılan köri baharatı ile harmanlıyoruz. Ortaya yepyeni bir lezzet çıkarıyoruz. Haydi başlıyoruz.
Kategori: Pilav
Etiketler: köri
soslu
tavuklu
pilav
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram tavuk but
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağı koyup ısınmasını bekleyin. Sonra tavukları ekleyin. Bir karıştırıp tavanın kapağını kapatın. Tavuk parçaları suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Sonra baharatları üzerine ekleyip 5 dakika kadar soteleyin.
Pirinci ılık suda 10 dakika kadar bekletin. Sonra pirinci iyice süzün. Pilav tenceresine tereyağı koyup erimesini bekleyin. Tereyağı ısınıp, köpürmeye başladıktan sonra pirinci ekleyin.
Karıştırıp, tereyağın pirinç ile harmanlanmasını sağlayın. Üzerine 3 su bardağı kaynar suyu ekleyin, tuzu da ekleyin. Suyunu çekene dek pişirmeye bırakın. Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve kapak ile tencere arasına havlu peçete koyup, pilavı demlendirin.
Kalıp çıkarabileceğiniz bir kabın içine, tavukları koyun. Üzerine pilavı ekleyip, iyice bastırın. Sunum tabağını kabın üzerine koyun. Kabı ters çevirin. Pasta gibi şekilli bir pilav görüntüsü oluşacak.
Tahinli Nişastalı Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Tahinli Nişastalı Kurabiye (Ağızda Dağılan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı silme kabartma tozu
4 su bardağı un
ceviz

Hazırlanışı:
Bütün hamur malzemelerini kurabiye hamuru kıvamına getirip, çok oynamadan yuvarlak şekil veriyoruz. (Hafif yumuşak bir hamur olması sizi yanıltmasın.)
Her birisinin üzerine yarım ceviz bastırıp 170 derece önceden ısınmış fırında 25 dk kadar pişiriyoruz.
Çatladıktan sonra 5 dk daha pişirmeniz yeterli. Afiyet şifa olsun kurabiyemiz hazır.
Mısır Ekmeği
Mısır ekmeği tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir Karadeniz ekmeği hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Ekmek
Etiketler: mısır
ekmeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kilogram mısır unu
1 su bardağı (2 parmak eksik) un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı (2 parmak eksik) tereyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
1 tatlı kaşığı (silme) şeker
1 büyük su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
İlk mısır unumuzu koyalım.
Ardından kabartma tozumuz, tuz ve şekerimizi koyalım. Daha sonra 3 yemek kaşığı yoğurt ekleyelim.
Ardından bir su bardağının yarısı kadar sıvı yağı, isteğe bağlı tereyağından iki yemek kaşığı koyabilirsiniz.
Daha sonrada kaynar sudan 1 su bardağı kadar dökülerek kaşıkla karıştırılır.
Yavaş yavaş az miktarda kaynar su ilave edilip elle yoğurulmaya başlanır.
Suyu az az ekleyerek kıvam alana kadar yoğrulur. Fırın tepsisi güzelce yağlanır.
Ekmeğinizi yerleştirin.
Daha önce ısıttığınız fırını fansız programda 190 derecede kızarıncaya kadar pişirin.
45 dakika sonunda.
Kayısı Soslu Muhallebi Tarifi
Kayısı Soslu Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kayısı
margarin
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı margarin
4 su bardağı süt
1 paket vanilya
10 adet kayısı
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Toz şekeri margarinle ocakta eritip pembeleştirin. Üzerine azar azar unu ilave edip topaklanmasın diye karıştıralım. Ocaktan alarak, sütü ilave edin.
Vanilyayı ekleyerek tekrar ocağa oturtun. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Topaklanma olmasın diye devamlı karıştıralım. Ocaktan alarak, kuplara pay ederek, soğumaya bırakın.
Çekirdekleri çıkarılmış ortadan ikiye bölünmüş haldeki kayısıları toz şekerle pişirin. Tarçın ilave ederek karıştırın. Suyu çıkıp karamelize olunca ateşten alıp karışımdan 1-2 çorba kaşığı alarak kupların üzerine yerleştirin.
Güneşte Vişne Reçeli
Güneşte Vişne Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon
şeker
vişne
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo vişne
5 su bardağı şeker
Yarım limon

Hazırlanışı:
Öncelikle vişnelerin çekirdekleri ve sapları temizlenir geniş bir tepsiye vişneler yayılır.
Üstüne şeker konulup karıştırılır ve güneşe konulur.
Arada bir karıştırılır ki şeker erisin bu işlem 4-5 gün sürer bu süre boyunca vişneler yavaş yavaş kıvam alır beşinci gün yarım limon sıkılıp karıştırılır.
Gün sonunda reçelimiz hazır.
Kavanoza konulabilir rengi tadı kıvamı harika oluyor imkanları olanların denemesini tavsiye ederim önemli detay güneş ve sıcak deneyenlere
Yapımı Kolay Tadı Nefis Börek
Yapımı Kolay Tadı Nefis Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar loru
lor peyniri
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
tel peynir
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ (200 ml)
Yarım su bardağı süt (200 ml)
1 tutam maydanoz
Kaşar peyniri, kaşar loru, biraz da tel peynir (bir yemek tabağı kadar olacak hepsinin karışımı)
Az tuz
Tavayı yağlamak için oda sıcaklığında tereyağ

Hazırlanışı:
Bir kapta yumurta süt ve sıvı yağı çırpalım tavayı yumuşak tereyağı ile yağlayalım
1 yufkayı bütün halde orta boy yapışmaz tavaya kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirelim
2. Yufkayı ikiye bölüp yumurtalı karışıma batırıp çıkaralım tavanın içinde ki yufkanın içine serelim, diğer yarım parçaya da aynı işlemi yapalım. 2 yufkayı da kullanmış olduk. Peynirli maydanozlu karışımı içine pay edelim.
Kalan son yufkayı da diğeri gibi yarıya bölüp karışıma batırıp peynirlerin üstüne serelim, diğer yarısını da bu şekilde yapalım.
Tavanın dışında sarkan yufkayı düzgünce diğer yufkaların üzerine kapatıp, kalan sıvı karışımı üzerine döküp yayalım.
Kısık ateşte kontrollü şekilde altı kızarana kadar pişirelim, tersini çevirmeden üstüne biraz tereyağı koyalım parça parça bu tarafını da kızarana kadar pişirelim.
Böreğimiz yemeye hazır anlatırken biraz karışık gibi duruyor ama yapınca ne kadar basit olduğunu anlayacaksınız. Ve kurtarıcı bir börek bana göre. Pazar kahvaltısı için de çok uygun ve lezzetli oluyor arkadaşlar.
Fırında Ballı Kanat Ve Patates
Fırında Ballı Kanat Ve Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
patates
pul biber
sarımsak
sarımsak tozu
sıvı yağ
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
4-5 patates
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya iki diş rendelenmiş sarımsak
Yarım limon suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ (3 k tavuğa 2 kaşık patatese)
Tuz

Hazırlanışı:
Kanatları güzelce yıkayıp üzerlerine 3 çizik atıyoruz.
Bir kap içerisinde bütün malzemeleri karıştırın
Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Patatesleri dilimleyip kırmızı toz biber, tuz, kekik ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz ve tavuklarımızın yanına diziyoruz.
Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 250-300° fırında tavukların üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. ￼￼￼.
Cevizli Salata
Cevizli Salata? Cevizli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
domates
kıvırcık
nar ekşisi
tuz
yeşil biber
biber
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2-3 adet domates
2-3 dal yeşil soğan
Kıvırcık salata
1 adet yeşil biber (acılı ve ya acısız)
4-5 adet ceviz (ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı konserve mısırı
Zeytin yağı ve ya normal yağı
Tuz
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri kup kup kesip karıştırıyoruz.
Tuz, nar eksisi ve zeytin yağı ve ya normal yağı da ekleyip karıştırdıktan sonra servis ede biliriz.
Peynirli ve Çikolatalı Poğaça
Hem lezzetli hem de pratik bir hamur işi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hem tuzlu hem tatlı. Peynirli ve çikolatalı poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: peynirli
ve
çikolatalı
poğaça
Porsiyon: 18

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase beyaz peynir
1 kase labne
1 kase damla çikolata
3-4 su bardağı un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba ilik sütü, 1 yemek kaşığı toz seker ve 1 paket instant mayayı alıyoruz biraz karıştırıyoruz.
Sonra tuz, yumurta beyazı (sarısı üzerine) 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine aldığı kadar un ilave ediyoruz yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Üzerini kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölüyoruz.
Küçük bezeler elde ediyoruz, elimizle hamuru açıp içine peynir yerleştirdikten sonra hamurun uç kısmına kesikler atıyoruz. Ve yuvarlayıp ay şeklini veriyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Diğer hamuru tezgahta açıyoruz üzerine labne peyniri sürüyoruz ve ayırdığımız 3 yemek kaşığı toz şekeri serpiyoruz, üzerine de damla çikolataları serpiyoruz.
Rulo halinde sarıp küçük üçgenler halinde kesiyoruz. Her üçgenin ortasından bir bıçağın arkası ile bastırıp şeklini veriyoruz ve tepsiye aktarıyoruz.
Ayırdığımız yumurta sarısını üzerilerine sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Damla Sakızlı Nefis Tavuk Göğsü
Damla Sakızlı Nefis Tavuk Göğsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla sakızı
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 tane damla sakızı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket (80 gr) çikolata

Hazırlanışı:
Unu bir tencereye alıp unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak hafifçe kavurun.
Ocaktan aldıktan sonra ılıyınca üzerine şekeri koyup karıştırın.
Soğuk sütü ve ortadan bölünmüş damla sakızlarını ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan alınca vanilya ve tereyağını koyup eriyene kadar iyice karıştırın. Hafif ıslatılmış kaplara dökün. Dilerseniz tepsidede yapabilirsiniz.
Çikolata sosunun tüm malzemelerini bir tencereye koyup pişirin.
Ilıyan tavuk göğsünün üzerlerine dökün.
Dolapta en az 2-3 saat bekletilten sonra süsleyerek servis yapın. Bu tariften 7 kap çıktı. Çok pratik ve nefiss bir tatlı.