mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu Sebzeli Noodle Tarifi (videolu)
Tavuklu Sebzeli Noodle Tarifi (videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
havuç
kabak
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
noodle
soya sosu
su
susam
tavuk göğüs
tavuk eti
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 parça noodle (220 gr)
400 gr tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 adet kabak
Yarım çay bardağı soya sosu (62,5 ml)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı susam
1 litre sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzelerimizi doğrayalım. Bunun için kırmızı biberi küp şeklinde doğrayalım.
Ardından kabağı ve kabuğunu soyduğumuz havucu da ince şeritler halinde doğrayalım.
Soğanları da piyazlık olacak şekilde doğradıktan sonra tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayarak ayrı bir tabağa alalım.
Ocağa aldığımız geniş bir tavaya zeytinyağını aldıktan sonra tavukları ekleyelim ve soteleyelim.
Yeterince kızardıktan sonra bir tabağa alalım ve tavaya tekrar 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı alarak sebzeleri hafif diriliğini kaybedene kadar soteleyelim.
Daha sonra tavukları sebzelerin üzerine ekleyelim ve tavuklar ile sebzeleri bir kaç tur çevirelim.
Soya sosu ve susamı da ekleyerek bir kaç tur daha sebzeleri ezmeden karıştıralım.
Ayrı bir tencereye sıcak suyu alalım ve üzerine noodle’ı ekleyerek 5 dakika kadar kaynatalım.
Noodle kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve suyunu süzerek sebzelerin üzerine ekleyelim. Karıştırarak servis edelim.!
Zebra Kek
Zebra Kek, dilimlendiğinde ortaya çıkan o muazzam desenleriyle hem göze hem de damağa hitap eden tam bir görsel şölen keki.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Zebra kek yapımı için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Şeker ve yumurtaları mikser yardımı ile 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından karışıma 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip, mikser ile tekrar karıştırın.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 su bardağı unu eleyerek, ekleyin.
Tüm malzemeleri mikser ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımın yarısını ayrı bir kaba koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı kakao ve 2-3 yemek kaşığı süt ekleyin. Süt eklememizin sebebi iki hamurun aynı akışkanlıkta olmasıdır. Çünkü kakao eklendiğinde hamur biraz katılaşacaktır.
Kakaolu kek harcını mikser ile güzelce karıştırın. Ardından 26-28 cm lik yuvarlak bir fırın kabının tabanını ve kenar kısımlarını tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Tabanına az miktarda un serpiştirin.
Daha sonra kalıbın tam orta noktasından başlayıp, önce yarım kepçe sade kek hamuru dökün.
Ardından sade hamurun ortasına, kepçeyi hareket ettirmeden kakaolu hamuru dökün. Kek hamuru kalıbın içinde yavaş yavaş yayılmaya başlayacaktır. Bu esnada kekin deseninin güzel görünmesi için hızlı ve dikkatli olun.
Tüm hamur bitene kadar sürekli orta noktada olacak şekilde sırayla bir sade, bir kakaolu dökmeye devam edin.
Tüm hamur bitince, kek kalıbını zemine vurup, üzerinde oluşan boşlukların dolmasını sağlayın. Daha sonra keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz.
Zebra kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkartıp, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
New York Cheesecake
New york cheesecake tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir cheesecake hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: new
york
cheesecake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
80 gram bisküvi
20 gram tereyağı
500 gram krem peynir
150 gram toz şeker
1 gram tuz
2 adet yumurta
15 gram limon suyu
20 gram un
150 gram ekşi krema
60 gram süt

Hazırlanışı:
Kalıp olarak 16cmx10cm'lik bir pasta çemberi kullandım. Öncelikle kalıbın dışını iki kat folyo ile (su geçirmeyecek şekilde) sarıyoruz.
Cheesecake kenarlarının daha düz olması için kalıbın içine de yağlı kağıt yerleştiriyoruz.
Bisküvileri rondoda çekin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Tabana alın.
Cheesecake için krem peynir ile şekeri karışıtırın. Şekerin tamamen erimesi önemli. Karışıma bir küçük tutam tuz ekleyin.
Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
Ardından limon suyu ve unu ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Ekşi kremayı ekleyin.
Ve son olarak sütü de ekleyerek iyice karıştığından emin olun.
Karışımı hazırladığınız kalıba dökün. Kalıbın içine durduğu tepsi veya borcama da kalıbın 2cm yüksekliğine kadar sıcak su koyun.
16cm'lik bir kalıpta 170°C'de 1 saat pişirin. Daha küçük bir kalıp kullanırsanız pişirme süreniz uzayacaktır.
Pişme süresi sonunda fırını kapatın ve kekinizi 1 saat daha içeride bırakın.
2 saat sonra fırından çıkartıp, buzdolabına kaldırın. Ertesi gün de keyfini çıkarın.
İrmikli Etimek Tatlısı
İrmik, etimek ve şerbetin muhteşem buluşması olan irmikli etimek tatlısı tarifi karşınızda! Kolay tatlı tariflerinden biri üstelik!
Kategori: Tatlı
Etiketler: i̇rmikli
etimek
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
10 dilim tuzsuz etimek
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
3 damla limon suyu
3 su bardağı süt
5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Bir borcama 10 adet etimeği yan yana dizin.
Şerbeti için gerekli olan şekeri çelik bir sos tenceresine alın ve ocağın altını açtıktan sonra şeker tamamen karamelize olana, rengi kahverengine dönene dek sürekli karıştırın.
Şeker tamamen eriyip, rengi kahverengi olduktan sonra sütüne 1,5 su bardağı suyu boşaltın. Bu aşamada şeker sertleşecek ancak su ısındıkça bu sertlik ortadan kalkacak.
Şerbetinizi kaynayana ve şeker tamamen eriyene dek karıştırmaya devam edin, ardından üstüne limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
Hazırladığınız şerbeti, borcama dizdiğiniz etimeklerin üzerine, tüm etimekleri ıslatacak şekilde gezdirin.
Muhallebisi için gerekli olan sütü, irmiği ve şekeri bir tencereye alın, ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak, muhallebiniz göz göz olup kaynamaya başlayana dek pişirin. Muhallebi iyice koyulaştığında içine vanilyayı da ekleyin ve ocağın atını kapatıp, 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Hazırladığını irmikli muhallebiyi, şerbetlediğiniz etimeklerin üstüne dökün ve güzelce yayın. Oda ısısında soğumaya bırakın.
Bu sırada krem şanti ile sütü bir mikser yardımı ile çırpın ve iyice katılaşan krem şantiyi, daha da soğuması için buzdolabına kaldırın.
İrmikli muhallebiniz tamamen soğuduktan sonra hazırladığınız krem şantiyi de üstüne dökün ve güzelce yayın. Krem şantinin erimemesi için, muhallebinin tamamen soğumuş olması gerek.
Hazırladığınız tatlınızı bir gece ya da minimum 4 saat buzdolabından dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis edin. üstünü toz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Dondurmalı İrmik Helvası ( Helvası Konya Usulü)
Dondurmalı İrmik Helvası (Helvası Konya Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dolmalık fıstık
dondurma
irmik
margarin
sana yağ
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram irmik
2,5 su bardağı süt
Yarım paket margarin (sana hamur işi)
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
Dolmalık fıstık
İçi için dondurma (Maraş)

Hazırlanışı:
Sütümüzün içine şekeri döküp eritelim kenara alalım.
Margarini pilav tenceresine alalım köpürünce irmiği ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Sürekli karıştırmanız gerekecek.
Kavrulan irmiğin üzerine şekerli sütümüzü ve fıstıklarımızı ekleyelim ve katı hamur şeklini alana kadar sürekli karıştıralım.
Katı hamur şeklini alıp toplanan irmiğimizin altını kapatıp demlenmesi için üzerini kağıt havlu veya bohça ile kapatalım ( pilav gibi)
Yaklaşık 1 saat sonra açıp tıpkı pirinç pilavı gibi harmanlayalım.
Harmanlama işlemi biraz yorucudur. Kollarınız baya yorulacaktır pes etmeyin değer.
Helvamız tel tel olana kadar harmanlayalım top top kalmayacak.
Daha sonra isterseniz üzerine damla çikolata serpip direk irmik helvası olarak ta tüketebilirsiniz.
Dondurmalı yapmak isterseniz; bir kaseyi ıslatalım. Isıttığımız helvamızdan yarısına kadar koyup bastıralım.
Daha sonra arasına dondurmamızı koyalım. Tekrar ılık helvamızdan koyup bastıralım.
Servis edeceğimiz tatlı tabağına kaseyi ters çevirelim bikaç kes vurunca helvamız dağılmadan çıkacaktır.
Üzerini arzunuz göre süsleyebilirsiniz. Ben hazır çikolata sos tercih ettim çok yakışır.
Tavuklu Ali Nazik
Yapımı oldukça kolay olan, çok lezzetli ve doyurucu bir yemek tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Etli Ana Yemekler
Patlıcanlı Yemek Tarifleri
Yöresel Kebap Çeşitleri
Yoğurtlu Yemekler
Davet Sofrası İçin Ana Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
650 gr tavuk eti
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yeşil biber
1 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
4 adet büyük boy patlıcan
1 su bardağı katı yoğurt
1 küçük diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Üzerine doğranmış biberleri ekleyip, 1 dakika soteleyin.
Ardından doğranmış tavuk etlerini koyun.
Suyunu salıp, çekene kadar pişirin.
Daha sonra pişen tavuk etlerinin üzerine doğranmış domatesi ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin.
Domatesler iyice yumuşayıp, hafifçe suyunu çekene kadar pişirin.
Son olarak tavuklu harca damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın.
Soğuyan közlenmiş patlıcanların kabuğunu soyup, bıçak ile ince ince kıyın. Çukur bir kaba patlıcanları koyun.
Üzerine 1 su bardağı iyice çırpılmış yoğurt, 1 küçük diş rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyin.
Kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu patlıcanı servis tabağına koyup, yayın.
Üzerine tavuklu harcı koyun.
Hazırladığınız tavuklu ali nazik kebabının üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Ardından servis edebilirsiniz.
Babka Pizza
Babka Pizza? Babka Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
eski kaşar
peynir
kaşar peyniri
ketçap
makarna
su
süt
toz maya
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
1 paket toz maya
4 dolu yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı ketçap
3 yemek kaşığı @bryfoods zeytinyağı
Salçayı açmak için yaklaşık 2 çay bardağı su
1 kase rende eski kaşar yada normal kaşar peyniri
3 yemek kaşığı @bryfoods pizza makarna baharatı

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli tüm malzemeleri derin bir kapta yoğuralım.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyelim. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
O sırada iç harcı için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştıralım.
Mayalana hamurdan 2 adet eşit beze yapalım. Dilerseniz 1 adet bezeyi poşetleyip buzluğa atıp sonradan kullanabilirsiniz.
Bezenin birini alıp un serptiğimiz tezgahta dikdörtgen şekilde açıyoruz kenar kısımlarının aynı uzunlukta olmasına özen gösterelim. Sardığımız zaman kenarları eşit olması için.
Açtığımız hamura harcımızdan her yerine eşit şekilde yayalım. Üzerine @bryfoods pizza ve makarna baharatından serpelim. Ardından bolca peynir rendeleyim. En son @bryfoods zeytinyağından üzerine gezdirelim.
Hamuru uzun kenardan rulo olacak şekilde saralım. Ruloyu uzunlamasına ortadan ikiye bölelim ve her iki parçayı birbirine dolayalım. Kenar kısımlarını birleştirip yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım.
180 derecede yaklaşık yarım saat pişirelim. Fırından çıkarınca bir 5 dk üzerine bez örtüp dinlendirelim. Sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz.
Cevizli Köfte
Cevizli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
baharat
ceviz
isot
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
patates
salça
sarımsak
simit
sıvı yağ
su
tarçın
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik simit
2 tane patates
4 su bardağı su
1 tane küçük kuru soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 kaşık dolusu karışık salça
2 yemek kaşığı dolusu isot
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köfte veya karışık baharat
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 su bardağı doğranmış ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi soyup doğrayıp, 4 su bardağı su ile haşlayalım.
Haşlanan patatesimizi çırpıcı yardımıyla çekip, simitimizi ekleyip, karıştırıp kapağı kapatalım.
Yarım saat kadar demlenip simit suyunu çeksin.
Bir kasede yağımızı, baharatlarımızı ekleyip karıştıralım dursun.
Simit demlenip suyunu çekince yoğurma kabımıza alalım.
Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, salça ekleyip yoğuralım.
Mutfak robotunuz varsa çekebilirsiniz.
Onun üzerine nar ekşisi ve baharat karışımlı sıvı yağı ekleyip iyice yoğuralım.
Cevizi en son ekleyip, biraz yoğurup sıkalım.
Ceviz isteğe bağlı istemezseniz katmayabilirsiniz ama çok yakışıyor bu tarife ceviz ayrı bir tat katıyor.
Baharat ve tuz ayarına bakıp ekleme yapabilirsiniz.
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml klasik su bardağıdır.
Bu ölçüden 2 büyük meyve tabağı köfte çıkıyor.
Muz Topları
Çay saati ve davet sofralarında sunulabilecek, 7'den 70'e herkesin favorisi muz topları tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: muz
topları
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram Hindistan cevizi
3 adet orta boy muz
200 gram pudra şekeri
200 gram bisküvi

Hazırlanışı:
Muzları ve pudra şekerini ezin. 100 gram hindistan cevizi ve kıyılmış bisküvi ekleyin.
İyice karıştırın ve elinizle top şekli verin.
Bir tabağa 50 gram hindistan cevizi koyun ve orada topları yuvarlayın. Bir tabağa 50 gram hindistan cevizi koyun ve orada topları yuvarlayın.
Pizza Tavasında Lahmacun
Pizza Tavasında Lahmacun? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı paprika
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maya
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı dana kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 buçuk su bardağı süt
1 yarım paket yaş maya veya bir paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı dolusu tuz
1 kilo un
500 gram orta yağlı dana kıyma
3 veya 4 tane domates
3 adet büyük kuru soğan
4 adet büyük yeşil biber
1 demete yakın maydanoz
1 adet kırmızı paprika
2 yemek kaşığına yakın domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
İsteğe göre 1 baş sarımsak
1 çay bardağından fazla sıvı yağ
2-3 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığına yakın karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini karıştıralım ve yoğuralım.
30 parçaya bölelim ve üstünü örtüp dinlenmeye bırakalım.
30 dakika dinlendirelim.
Bizde iç malzemeleri robottan geçirelim ve bütün iç malzemeleri karıştıralım ve tavayı ısıtalım.
Bizde o sırada merdaneyle hamuru yemek tabağı büyüklüğünde açalım ve iç harcından bir dolu yemek kaşığı koyup yayalım.
Her yerine ve ısıtılmış tavada ağzı kapalı pişirelim.
Dikkat edin çabuk pişiyor.
Pişen lahmacunları iç kısımları üst üste gelecek şekilde koyalım ve üstüne temiz bir bez koyalım.
Bütün malzemeleri bu şekilde bitene kadar yapıyoruz ve.
Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
nane
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte
1 buçuk su bardağı yoğurt
3 kaşık un
1 yumurtanın sarısı
6 su bardağı su
Nane
Tuz
1 diş Sarımsak
2 çorba kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı:
Mercimekleri yıkadıktan sonra bir bardak su ekleyerek haşlayalım ve bu sırada ayrı bir tencerede de kaynayan 5 bardak suya erişteleri koyalım.
Mercimekler ve erişteler haşlanırken çorbamızın yoğurtlu terbiyesini hazırlayalım.
Un yoğurt ve yumurtayı pürüzsüz hale gelene kadar tel çırpıcıyla karıştıralım.
Bu sırada haşlanan mercimekleri eriştelere ekleyelim biraz da beraber yumuşamaları için birkaç dakika bekleyelim.
Daha sonra terbiyemizi inceltmek için kaynayan tenceremizden bir miktar sıcak su ekleyelim, biraz sıvı hale gelince ağır ağır çorbaya ekleyelim kesilmemesi için.
3 dakika kadar karıştıralım ve altını kısıp pişmeye bırakalım.
Minik bir sos tavasında tereyağında naneyi yaktıktan sonra çorbaya ekleyelim ve son olarak bir diş sarımsak rendesi ve tuz da koyduktan sonra çorbamızı bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alalım.
Bal Kabak Şekilli Poğaça
Bal Kabak Şekilli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Poğaça Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta sarısı dışına beyazı içine
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un (Kıvama göre ele yapısmıcak şekilde eklersiniz)
Şekil vermek için: dikiş ipi

Hazırlanışı:
İlk önce bütün malzemeler derin bir yoğurma kabına konulur. Ele yapışmıcak şekilde bir hamur elde edilir. 10 dk falan dinlendirilmeye bırakılır.
Daha sonra resimde göreceğiniz gibi hamurdan bezeler yapılır ve iple bohça şeklinde bağlanır.
Pişirme kağıdının üzerine konulur.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. ve fırına verilmeye hazır. İpleri piştikten sonra kolaylıkla çıkartabilirsiniz.180 c ‘lik fırında pişirebilirsiniz
Haşhaşlı Patatesli Bükme
Haşhaşlı Patatesli Bükme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
karabiber
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak ılık su
10 tane orta boy patates
1 tutam tuz, nane, pul biber, karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri çatalla ezin. Üzerine tuz nane ve diğer baharatları ekleyin. Birazda sıvı yağ ekleyin.
Hamur için: un, tuz ve suyu karıştırıp yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru eşit bezelere bölün.
Her bezeyi tabak büyüklüğünde açıp haşhaşlı sıvı yağ karışımını sürün.
Haşhaş sürdüğünüz hamurları üst üste koyup katlayın.
Tekrar oklavayla açın. Tekrar katlayın. Katladığınız hamuru küçük kare şeklinde kesin.
Her bir kare bir bükme olacak. Oklavayla kareyi açın.
Patatesli içten içine koyup katlayıp yağlı kağıt’lı tepsinize dizin.
En son üzerine haşhaşlı yağdan gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dkk pişirin.
Porselen Tabakta Menemen
Porselen Tabakta Menemen? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
acı sivri biber
biber
domates
kapya biber
karabiber
kimyon
közlenmiş kırmızı biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
maydanoz
ördek yumurtası
yumurta
salam
soğan
tavuk yumurtası
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tane ördek yumurtası
(Yada 2 tane tavuk yumurtası)
1 tane soğan
1 tane domates
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane yeşil sivri acı biber
5 dilim salam
1 tane közlenmiş kapya biber
1 tane közlenmiş patlıcan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Porselen tabağımızı Ocağın üzerine koyalım (kesinlikle çatlamıyor ben tereyağlı yumurtayı da böyle pişirip servis yapıyorum.
Önemli olan ocak kısık, küçük ocakta olması)
Altı kısık olacak
Tereyağ, soğan, bir tane çekirdekleri çıkartılıp doğranmış kapya biber,bir tane ince doğranmış yeşil biber birlikte kavuralım.
Kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesi ilave edelim.
Küçük doğranmış salamları ve baharatını ekleyelim
5dk kadar kavuralım
Üzerine közlenmiş ve Temizlenmiş kapya biber ve patlıcanı ilave edelim
Yumurtayı kırıp 2-3dk kadar pişirip
İster pişirdiğimiz porselen tabakla isterseniz başka bir tabakta servis edelim
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sebze Yemekleri
bezelye
enginar
havuç
kesme şeker
limon suyu
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet enginar
8-10 adet yahnilik soğan
1 adet havuç
1 su bardağı bezelye
Yarım limon suyu
2 adet kesme şeker
Tuz (Damak zevkinize göre)
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Enginarları soyup çanak şeklinde ayıklayın.
Limon ile ovalayıp kararmaması için limonlu suda bekletin.
Zeytinyağında ayıkladığımız soğanları soteleyin.
Küp küp doğradığımız havuçları ekleyip karıştırmaya devam edin.
1-2 dakika sonrada bezelyeleri ekleyip soteleyin.
Tuz ve şekeri ilave edin.
Çanak enginarları da üzerlerine kapatıp limon suyunu gezdirin.
Suyunu da koyup yumuşayana dek pişirin.
Servis sırasında ince doğranmış dereotu ve limon dilimleri ile süsleyin.
Ben 1 su bardağı su koyup 10-12 dk düdüklü tencerede pişiriyorum.
Ekşi Maya İçin Ekşi Yoğurt (30 Dakikada)
Ekşi Maya İçin Ekşi Yoğurt (30 Dakikada)? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
su
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2/3 bardak yoğurt (bardağın üçte biri boş kalacak)
1/3 soğuk su

Hazırlanışı:
Yoğurdu katı boza kıvamında olacak şekilde su ile karıştırıp çırpıyoruz.
Petek varsa üzerine koyup ılımasını bekliyoruz.
10 dakika sonra ocağa küçük bir tencerenin içine su koyup bardağın üstünü kapatarak ocağın altını orta derecede ateşe veriyoruz.
Yoğurt sıcak ortamda ekşir.
15-20 dakika böyle kısık orta arası ateşte kaynasın tavadaki su.
Yoğurt ekşiyince alın ocaktan.
Soğuyunca maya için hazır olur.
Sonra o yoğurdu 2 kaşık un ve 1 tatlı kaşığı tuzla peteğin veya sıcak bri yerin üzerine koyup 1 gün sonra hazır hale getiriyorsunuz
Gökkuşağı Tatlısı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Gökkuşağı Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı un
2 paket vanilya
120 gr tereyağı (yumuşak)
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı limon suyu
Renkli gıda boyaları
1 paket toz krem şanti
1.5 çay bardağı soğuk süt
Renkli süsleme şekerleri

Hazırlanışı:
1. Sütü ısıtıp limon suyu ekleyerek karıştırın ve 20 dakika bekletin.
2. Tereyağını şeker ve vanilya ile birlikte krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurtaları ekleyin.
4. Un ve kabartma tozu ekleyerek iyice çırpın.
5. Limonlu süt karışımını ekleyin.
6. Hamuru birkaç kaseye paylaştırıp gıda boyaları ile renklendirin ve yağlanmış kavanozlara 2/3’ü dolacak ve her kat farklı renkte olacak şekilde doldurun.
7. Derin bir fırın tepsisine kavanozları yerleştirin ve kavanozların yarısına gelecek kadar sıcak su doldurun.
8. Tepsiyi 180 derece fırına yerleştirip 30-35 dakika pişirin.
9. Kavanozları fırından alıp soğumaya bırakın.
10. Toz krem şantiyi soğuk süt ile katılaşıncaya kadar çırpın.
11. Soğuyan keklerin üzerini krem şanti ile doldurun.
12. Süsleme şekerleri serpiştirip servis yapın.
Hindistan Cevizi Lokumu
30Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Hindistan Cevizi Lokumu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 ml krema
3/4 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı toz kahve kreması
4 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
Toz hindistan cevizi

Hazırlanışı:
1. Kremayı şekerle bir kaseye alın ve mikserle katılaşıncaya kadar &ccedil;ırpın.
2. Kahve kreması, vanilya ve hindistan cevizi ekleyip karıştırın.
3. 40 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.
4. Karışımdan k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar kopartıp elinizle yuvarlayın ve bol hindistan cevizine bulayın.
5. K&uuml;&ccedil;&uuml;k kağıt kalıplara yerleştirerek servis yapın.