mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kızılcık Marmelatı
Kızılcık Marmelatı? Kızılcık Marmelatı Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kızılcık
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kızılcık
2 çay bardağı su
2 su bardağı şeker (isteğe bağlı çoğalabilir)
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Kızılcıkları bol suda yıkayıp, tencereye koyup üzerine 1 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte kapağı kapalı pişirin.
Yumuşayan kızılcıkları iri delikli makarna süzgecine veya delikli bir kevgire alın, elinizle sürte sürte çekirdekten ayırın. Bu ovalama kısmı zor biraz.
Çıkan kızılcık püresini tencereye alıp içine toz şekeri ekleyip karıştırarak pişirin. İstediğiniz koyuluk için çok veya az kaynatabilirsiniz.
1 günde güneşte bekletip şişelere doldurabilirsiniz.
Kahvaltılarda tatlılarda kullanabilirsiniz.
Soğanlı Susamlı Girit Böreği
Üzeri susamla kaplı soğanlı susamlı girit böreği nasıl yapılır? Bol susamlı soğanlı girit böreği nasıl yapılır? İşte Soğanlı Susamlı Girit Böreği tarifi.
Etiketler: girit
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
2.5 su bardağı un
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
İç malzeme için
1 kg soğan
Üzeri için
1 adet yumurta
50 gram susam

Hazırlanışı:
İç malzeme için soğanları ince piyazlık doğrayın ve zeytinyağında krem kıvamına gelinceye kadar iyice kavurun. Tüm hamur malzemesini yoğurup, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Daha sonra iki eşit parçaya bölün.
Unlu zeminde merdane yardımıyla orta boy yuvarlak kek kalıbı büyüklüğünde açın. Yağlanmış kalıba bir parça hamuru elinizle bastırarak yayın. Üzerine harcı yerleştirip, ikinci parça hamuru üzerine kapatın. Çırpılmış yumurta sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana dek pişirin. Kare şeklinde keserek servis yapın.
Tavuklu Garnitürlü Pirinç Pilavı
Tavuklu Garnitürlü Pirinç Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
dereotu
havuç
karabiber
mısır
pirinç
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
500 gram tavuk göğsü
2 adet havuç
2 su bardağı bezelye
1 su bardağı mısır
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı tavuk suyu veya su
Karabiber
Dereotu

Hazırlanışı:
Pilavımızın yapımına gelince, ilk önce tavuğu yıkayıp haşlayalım.
Diğer yanda havucu minik küpler halinde doğrayalım.
Havuç, bezelye ve mısırı tencereye koyup 10 dakika haşlayalım.
Sonra süzerek kenara koyalım.
Tavuğu küçük parçalara bölelim.Üzeri için bir kısmını ayıralım.
Tencereye yağları koyalım.
Eriyince iyice yıkanmış pirinçi koyup 1-2 tur kavuralım.
Sebzeleri ve tavuğu ilave edip iyice karıştıralım.
Üzerine kaynamış sıcak su veya tavuk suyunu ilave edelim.
İsteyen tavuk bulyonda koyabilir.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım.
Suyunu çekene dek pişirelim.
Ocağın altını kapatıp üzerine havlu kağıt koyalım.
15 dakika dinlendirip servis tabağına alalım.
Kenarlarını ince kıyılmış dereotu ile süsleyelim.
Üzerine ayırdığımız tavuk parçalarını koyup karabiber serpelim.
Dolgulu Pudingli Bardak Kek
Dolgulu Pudingli Bardak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
meyveli sos
puding
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket hazır puding kakaolu
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt ( dolu dolu)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2. 5 sunbardağı un
1 5 adet karton bardak
İstenilen miktarda hazır meyve sosu

Hazırlanışı:
Kek için yumurtalar iyice çırpılır şekerle birlikte.
Daha sonra süt sıvı yağ eklenir yoğurt eklenir.
Çırpma işlemine devam edilir toz puding kakao eklenir çırpmaya devam edilir.
Vanilya kabartma tozu eklenir bir iki kez daha karıştırılır.
Harç daha sonra direkt karton bardaklar içine pay edilir.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Pişirilen kekler soğuyunca ortaları çay kaşığı ile oyulup çikolata sos çilek sos konup çıkarılan kek tekrar üzerine koyulup servis edilir porsiyonluk harika lezzetler
Ev Usulü Adana Kebap
Ev Usulü Adana Kebap? Onlarca kişinin defterindeki Ev Usulü Adana Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuyruk yağı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
2 tane kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı kadar kuyruk yağı (kıyma gibi çekilmiş)
1 yemek kaşığı sıvı yağı

Hazırlanışı:
Kıyma ve kuyruk yağı derin bir kaba alınır. Kırmızı biber doğranabildiği kadar küçük doğranıp, suyu iyice süzülüp, kıymaya eklenir.
Sarımsak da küçük küçük doğranıp, kıymaya eklenir. En son kalan malzemeler de eklenip, iyice 10 dakika kadar yoğurulur. Eğer acı severseniz pulbiber ve kırmızı toz biberi artırabilirsiniz.
Üzeri streç film ile kapatılarak buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Daha sonra elinizi sürekli soğuk su ile ıslatarak şişe dizilir. Ben biraz zorlandım dizerken isteğim şekli almadı ama buna şükür.
Şişe dizme işlemi bittikten sonra bir yarım saat daha buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra ister fırında ister benim gibi tost makinesın da yağlı kağıt sererek pişirebilirsiniz.
Yanında da bulgur pilavı soğan salatası domates ve biber ile servis yapabilirsiniz. Ben domatesi ve biberi de tost makinesın da biraz közledim arzu ederseniz sizde o şekilde yapabilirsiniz.
Havuçlu Mercimek Çorbası
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Havuçlu Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Yöresel Tarifler
Sebzeli Çorbalar
Diyet Yemekleri
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay kaşığı kimyon tohumu
Yarım çay kaşığı kişniş tohumu
¼ çay kaşığı rezene tohumu
1 meksika biberi (küp doğranmış) ya da 1 tutam pul biber
400 gr havuç
80 gr kırmızı mercimek
1 soğan
1 diş sarımsak
850 ml sıcak su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Tane kişniş
Yoğurt

Hazırlanışı:
1. Kimyon tohumu, rezene tohumu, kişniş tohumu ve biberi yapışmaz tavaya alıp 1 dakika kavurun.
2. Zeytinyağı ve küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar pişirin.
3. Doğranmış havuç, sarımsak ve sıcak suyu ekleyip yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
4. Mercimeği ilave edin ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
5. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
6. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
7. Çorbayı kaseye alıp üzerine yoğurt, pul biber, tane kişniş ilavesi ie sıcak servis yapın.
8. Sade versiyonu için, kırmızı mercimek çorbası tarifine göz atın.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
1 paket vanilya
1-2 limon damlası
1 litre süt
1 su bardağı nişasta (2 yemek kaşığı irmik de kullanılabilir. )
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet hazırlanır. Çünkü şerbet soğuk kek sıcak olmalıdır.
Daha sonra kek hamuru için yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Diğer malzemeler sırayla eklenerek hamur kıvamını alır 25 -30 dakika pişirildikten sonra ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbetle birleştirilir.
Kek biraz ılırken muhallebisi hazırlar. Süt nişasta ve vanilya muhallebi kıvamını aldıktan sonra altı kapatılır ve içine bir paket toz krem şanti katılar mikser ile çırpılır.
Hazırlanan kekin üzerine dökülür. Ve üstü hindistan cevizi ile kaplanarak süslemesi yapılır. ~ ~
Fırında Balık
Fırında Balık? Fırında Balık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
beyaz soğan
soğan
çay
defne yaprağı
karabiber
limon
lüfer
patates
sarımsak
tuz
uskumru
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 adet lüfer/uskumru(orta-küçük balıklar)
4-5 adet küçük beyaz soğan
1 orta boy patates
5-6 diş sarımsak
1/2 (yarım) adet limon dilimleri
3 adet küçük ya da 1 adet büyük defne yaprağı
Tuz
Karabiber(tane/toz)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Not: Büyükse balıklar 1/2 (yarım) çay b. Zeytinyağı eklenebilir ve diğer malzemeler de çoğaltılabilir.
Not:Balıkları çok pişirmeyin. Hafif sulu kalması vitaminler açısından daha iyi olacaktır

Hazırlanışı:
Balıkları iyice temizleyip yıkayın.
Soğanları ve limonları halka halka doğrayın.
Patatesleri dilimleyin ve sarımsakları doğrayın.
Tepsiye yağlı kağıt serin.
Patatesleri altlara/yanlara dizin ve üzerine balıklarınızı yerleştirin.
Kalan soğanları, dilimlenmiş limonları, sarımsakları ve defne yapraklarını balığın arasına ve üzerine yerleştirin.
En üste tuz ve karabiber serpin.
Tepsinin üzerine hafifçe ıslattığınız yağlı kağıdı üzerine yanlardan hafifçe sıkıştırarak kapatın.
Önceden ısınmış 190 derece fırında 45-60 dk pişirin ve son 5-10 dk balıkların üzeri kızarsın. diye yağlı kağıdı açarak pişirin.
Kıymalı, Beşamel Soslu Fırında Makarna
Kıymalı, Beşamel Soslu Fırında Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
makarna
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna
200 gram kadar kıyma
1 büyük soğan ( küçük ise 2 tane kullanılabilir. )
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Çay kaşığının ucu ile kara biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı domates salçası
Bir tutam ince doğranmış maydanoz veya kurusu
3 buçuk bardak süt
2 buçuk yemek kaşığı un
1 avuç kaşar rendesi
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak makarnamız haşlanır.
Makarna pişerken kıymalı harç için kıyma ve yağ bir tavaya alınır.
Biraz sotelenince üzerine incecik doğranmış soğan ilave edilir.
Soğanlar ölene kadar kavrulur.
Baharatı, tuzu ve salçası eklenip bir iki tur daha kavrulur.
Son olarak maydanoz eklenip kapatılır.
Beşamel sos için kaşar dışında malzemeler karıştırarak pişirilir.
Muhallebi kıvamına gelince tuzu, karabiberi ve bir avuç kaşar rendesi eklenip karıştırılır. Sosumuz da hazır.
Pişen makarna suyu süzülünce tencerede bir iki yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlanır.
Makarnanın yarısı borcama alınır.
Üzerine kıymalı harcımız eklenir.
Kalan makarnada üzerine kapatılır.
Son olarak da beşamel sosumuz gezdirilir.
Üzerine bir avuç kaşar rendesi serpiştirilip 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Yerli Usül Noodle Tavuklu Erişte
Yerli Usül Noodle Tavuklu Erişte? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
balzamik sirke
sirke
erişte
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak erişte
350 gram tavuk eti
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
Tuz
1,5 yemek kaşığı balzamik sirke (Başka sirke de olur)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 havuç (Dilimlenmiş)
2 yeşil biber (Kırmızı biber de olur-dilimlenmiş)
1 diş sarımsak (Küçük doğranmış)

Hazırlanışı:
Eriştelerimizi haşlayıp süzüyoruz. Tavuklarımızı balzamik sirke ve pul biber ile harmanlayıp 10 dakika kadar bekletiyoruz.
Derin bir tavada yağı kızdırıyoruz.
Kızgın tavaya küp küp doğranmış tavuklarımızı koyuyoruz ve soteliyoruz.
Suyunu salıp çekene kadar pişen tavuklarımıza sarımsak ve havuçları ekleyip 3 dakika kadar daha kavuruyoruz.
Biberlerimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
2 dakika daha kavurduğumuz tavuk, sebze karışımına eriştelerimizi ekliyoruz.
Yemeğin tuzunu, karabiberini ayarlıyoruz.
Karıştırıp yemeğimizi servise hazır hale getiriyoruz.
Limonlu Revani
Şerbetli tatlıların en güzeli o. Klasik halini çok sevdiğimiz revani şimdi limonlu haliyle karşınızda. Üstelik hazırlaması da çok kolay.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: limonlu
revani
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım çünkü şerbet tatlıya soğuk dökülecek. 3 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suyu şeker eriyene kadar kaynatalım. 5 damla limon suyunu ekleyip soğumaya bırakalım.
Keki için yumurta ve şekeri rengi açılıp köpük köpük olana kadar 5 dakika çırpalım. Kalan malzemeleri de hamura ekleyerek biraz daha çırpmaya devam edelim.
Hazır olan kek hamurunu yağlanmış borcama dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar 30-35 dakika kontrollü pişirelim.
Pişen tatlının üzerine sıcakken, soğumuş olan şerbeti dökelim ve çekmesi için kenara alıp biraz dinlendirelim.
Soğuduktan sonra dilimleyip, istediğimiz gibi süsleyerek servis edelim.
Ispanaklı Karabuğday Salatası
Ispanaklı Karabuğday Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
ıspanak
karabuğday
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 (yarım) çay bardağı karabuğday
1/2 (yarım) demet ıspanak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
3-4 kaşık yoğurt
3 diş sarımsak
1/2 (yarım) avuç dereotu
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Bir tencerede kara buğdayı koyup haşlıyoruz. (15 dakika ideal oluyor, çok kalınca beyazlaşıyor).
Başka bir tavada zeytinyağını koyup ıspanakları doğrayarak koyuyoruz. (Ben pişmiş soğan sevmediğim için katmadım dilerseniz koyabilirsiniz. ).
Haşlanan buğdaylar kenarda soğumaya bırakıyoruz.
Ispanaklar da iyice piştikten sonra onuda ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Yemeklerimiz soğurken bizde sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım.
Sarımsakları baharatları ve dereotunu güzelce karıştırıyoruz.
Sonrasında malzemelerimizi birleştiriyoruz. Ve afiyetle yiyoruz. Can diyetisyenimin onayından geçmiştir. Afiyetle yiyin arkadaşlar yapan olursa resmini paylaşırsa çok sevinirim
Lahana Dolması
Lahana Dolması? Lahana Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
lahana
nane
pirinç
pul biber
salça
soğan
su
tuz
yenibahar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük top lahana
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı pirinç
2 adet büyük soğan
1 su bardağı su
Karabiber
Pul biber
Nane
Tuz
Kimyon
Yeni bahar

Hazırlanışı:
Lahanalarımız çok ezilmemek üzere sıcak suyla haşlanarak yumuşatılır.
İç harcı için, soğanlarımız ince ince kesilerek sıvı yağ ile kavrulur.
Yıkanan pirinçler baharatlar ve salça eklenerek kavrulur.
1 su bardağı suda eklenerek su çekene kadar pişirilir.
Haşlanan lahanalarımız uygun bir kase içine kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirilir.
Hazırlanan iç harcımızdan 1 yemek kaşığı (yada kullandığınız kaseye yetecek kadar) eklenir.
Sarkan kısımlar iç tarafa doğru sıkıca kapatılarak ters çevrilir.
Tencereye dizilen dolmalarımızın üzerine domates kesilerek yerleştirilir.
1 yemek kaşığı salça hafif sıvı yağ ve tuz ile sulandırılarak dolmalarımızın üzerini geçecek şekilde eklenir.
Üzerine bir tabak yerleştirilerek kısık ateşte kontrollü şekilde pişirilir.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
4 adet şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmaları soyun, rendeleyin.
Şekerle suyunu çekene kadar pişirin.
Tarçın atın, isterseniz çekilmiş ceviz de atabilirsiniz, soğumaya bırakın.
Hamuru için bütün malzemeleri ekleyin, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Küçük bezeler alın, hafif uzun açın.
Kenarına elmalı harcı koyun.
Üstü kapanacak şekilde sarın.
Kalan kısımları boyuna kesin, sarın.
Ay şekli verin.
Tepsiye dizin, önceden ısıtılmış 200 derece fırında sürün.
Piştikten sonra pudra şekeri serpebilirsiniz.
Kabızlık Çözen Smoothie
Kabızlık Çözen Smoothie? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
çörek otu
kayısı
kefir
kuru erik
erik
kuru incir
incir
tarçın
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı kefir
2 yemek kaşı aktivia yoğurt
2 adet kayısı
1 adet kuru incir veya iki adet kuru erik
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı çörek otu yağı veya zeytin yağı

Hazırlanışı:
Kuru meyveyi önceden sıcak suda bekletelim.
Tüm malzemeyi robottan geçirelim ve hazır.:)
Krep
Krep? Onlarca kişinin defterindeki Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
2 su bardağından 2 kaşık eksik un

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeleri bi kaba alıyoruz ve hepsini karıştırıyoruz.
Pişirmek için tavayı ocağa koyuyoruz.
Tavanın üzerine bir kaşık yağ ilave ediyoruz (kreplerimiz yapışmasın diye) tava iyice ısındıkdan sonra hazırladığımız karışımdan 2 kaşık tavaya doküyoruz(tavanın her tarafına yayılmalı) kreplerin iki tarafını da kızarttdıkdan sonra tavadan alıyoruz. AFİYYET OLSUN
Çiğ Börek ( Odun Ateşinde )
Çiğ Börek (Odun Ateşinde)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
kabartma tozu
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
250 gr kıyma
1 tane kuru soğan
Maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamurumuz için bütün malzemeler yoğurma kabına alınır ve ele yapışmayan yumuşak hamur elde edilir.
Hazır olan hamur dinlenmek için kenara koyulur.
Bu arada iç malzemesi hazırlanır.
Kıymanın üzerine küçük küçük soğan ve maydanoz doğranır.
Baharatlar tuz ve birazda su eklenerek yoğurulur dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar parçalar kopartılarak 15 beze oluşturalım.
Merdane yardımıyla bezeleri açalım ve iç harçtan koyup kapatalım bezelerin hepsi bittikten sonra yüksek ateşte kızartalım.
Ben odun ateşinde kızarttım daha lezzetli oldu sıcak servis edelim
Tabak Tabak Yedirten Yoğurtlu Makarna
Tabak Tabak Yedirten Yoğurtlu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
kelebek makarna
makarna
kuru nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket küçük makarna (kelebek makarna da yakışır)
Tuz
Kaynamış su
Sıvı yağ
Pul biber
Kuru nane
2, 5 çorba kepçesi yoğurt
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Önceden su kaynatalım, tuzu ve makarnayı atalım ve pişirelim.
Bir kapta yoğurdu sulandıralım ve el çırpıcı ile tek kıvama getirelim içine sarımsakları ezelim.
Pişmiş makarnayı süzgeçten süzelim ve soğuk suya tutmadan yoğurdun içine dökelim.
Bir tavada sıvı yağı kızdıralım ve kuru nane ile pul biberi yakalım.
Yoğurtlu makarnanın üzerinde gezdirelim. Basit ama çok lezzetli
Nektarili Bisküvili Kek
Nektarili Bisküvili Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nektarin
petibör bisküvi
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
3-4 tane nektarin
Petibör bisküvi (tepsinin alacağı miktarda tek sıra)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle tepsimizin altına tek sıra olacak şekilde Petibör bisküvilerini dizelim.
Onun üzerine ince ince dilimlediğimiz nektarinleri sıralayalım.
Diğer tarafta; Yumurta şeker güzelce çırpılır.
Sıvı yağ vanilya kabartma tozu ilave edilir.
Bu hazırlanan karışım nektarinlerin üzerine dökülür pişirilmek üzere fırına verilir.
45 dakika 180 derece fırında pişirilir ve servis yapılırken üzerine pudra şekeri serpilir. Evet kekimiz hazır.
Fırında Baharatlı Kruton (Kıtır Ekmek)
Fırında Baharatlı Kruton (Kıtır Ekmek)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Bayat emeği küçük küp küp doğrayıp, zeytinyağı ve baharatlar ile harmanlıyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında kuruyana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Arada 1-2 defa karıştırmayı unutmayalım.
Hava almayacak şekilde saklıyoruz.
Ağzımıza Layık Pırasa Böreği
Ağzımıza Layık Pırasa Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
biber
çörek otu
karabiber
kıyma
pırasa
salça
soğan
susam
süt
toz biber
tuz
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 paket baklavalık yufka
1 tane soğan
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Biber
Karabiber
Toz biber
3 yemek kaşığı kıyma(hazır kavrulmuş vardı onu çıkardım )
3 kaşık yoğurt
1 bardak süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı yağ
1 tane yumurta
Çörek otu
susam

Hazırlanışı:
Pırasaları küçük şekilde doğrayıp yıkayalım.
Tavaya soğanı doğrayalım, pembeleşinceye kadar kavuralım.
Salçasını koyalım yıkadığımız pırasayı ekleyelim.
Baharatlarını ekleyelim az bi su koyup kavuralım.
Kavurduktan sonra soğuyan karışımı baklavalık hamurumuzu bir kat serelim yoğurtlu karışımdan fırçayla az sürelim.
Üzerine tekrar hamurda koyalım iç harcını koyalım ve saralım.
Sardıktan sonra 4 -5 parçaya bölelim.
Üzerine yumurtasını sürüp, çörek otunu, susamını, koyalım.
180 derecede fırında pişirelim,soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Şimdiden
Şehzade Kebabı
Şık görünümü ile hem göze, hem de damak tadınıza uygun, nefis bir kebap tarifi.
Kategori: Kebap Çeşitleri
Etiketler: Fırında Pişen Et Yemekleri
Patlıcanlı Kebap Tarifleri
Osmanlı Mutfağı Lezzetleri
Davet Sofraları İçin Ana Yemekler
Kuşbaşı Etli Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet kemer patlıcan
500 gr kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
3 adet çerliston biber
2 diş sarımsak
Karabiber, pul biber, kekik, tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Domates ve biber dilimleri

Hazırlanışı:
Şehzade kebabı yapımında; ilk olarak 500 gr kuşbaşı doğranmış eti kızgın bir teflon tencere içine koyun. 5 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun. Daha sonra etlerin üzerini biraz geçecek kadar su döküp, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Diğer yandan 3 adet kemer patlıcanı alacalı olarak soyun. Büyük küpler halinde kesin. Kızgın yağ içinde kızartın.
Geniş bir tava içine 2 adet ince ince doğranmış kuru soğan ve 3-4 adet iri doğranmış çerliston biberi koyun. Üzerlerine 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip, 3 dakika kadar kavurun.
Kavrulmuş soğan ve biberlerin üzerine 2 diş rendelenmiş sarımsak, tuz ve damak tadınıza göre karabiber, pul biber ve kekik ekleyip, karıştırın.
Daha sonra karışımın üzerine pişen kuşbaşı etleri koyup, karıştırın. Ocağın altını kapatın.
Son olarak tava içine kızarttığınız patlıcanları ekleyin.
1-2 kere karıştırın.
Orta boy bir fırın kabı içine patlıcanlı etli karışımı koyup, yayın.
Daha sonra 1 yemek kaşığı salçayı, 1 su bardağı su içinde iyice ezerek, açın. Hazırladığınız şehzade kebabının üzerine salçalı sosu gezdirerek, dökün.
Şehzade kebabının üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Şehzade kebabı piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.