mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Pasta
Elmalı Pasta? Elmalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4,5 su bardağı un (hamurun kıvamına göre arttırılabilir ben 5 bardak yaptım anca oldu)
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
5 adet elma (isteğe göre arttırılabilir ben fazla yaptım)
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
İsteğe göre cevizde kullanılabilir

Hazırlanışı:
Tavaya ilk önce rendelenmiş veya robotta çektiğimiz soyulmuş elmalarımızı alalım ve üzerine 1 çay bardağı şeker dökerek ocağa alıp, karıştıralım.
Suyunu çekene kadar pişmesi gerekiyor. Elmalar suyunu çekince üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın atıp, karıştıralım ve ocağı kapatıp, soğumaya bırakalım.
Oda sıcaklığında ki margarini bir kaba alalım ve üzerine pudra şekeri dökerek karıştıralım.
Daha sonra üzerine 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, kabartma tozu ve vanilini ve unu ekleyelim. Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Sonra hamuru merdane yardımıyla açıp, su bardağıyla keselim. Yuvarlak hamurlar elde edelim. Yapmış olduğumuz harcı yuvarlak kestiğiniz hamurun içine koyalım.
İsterseniz poğaça şekli yada bohça şeklinde uçları açık şekilde yapalım. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk kadar pişirelim.
Üzerine pudra şekeri dökerek servis edelim şimdiden
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
dereotu
kırmızı biber
kornişon
limon
maydanoz
mısır
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
şehriye
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2. 5 su bardağı şehriye
2 adet kornişon biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
3- 4 dal yeşil soğan
4-5 adet salatalık turşusu
1 su bardağı mısır
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kırmızı biber
1 adet limon
Şehriyeyi kavurmak için;3 yemek kaşığı Sıvı yağ
İsteğe bağlı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle şehriyeyi 3 yemek kaşığı sıvı yağla kavuralım.
Rengi dönünce 3 su bardağı sıcak su dökelim.
Biraz tuz atıp pişirelim.
Bu sırada tüm yeşillikleri yıkayıp doğrayalım.
Pişen ve soğuyan şehriyeyle karıştıralım.
Limonu, sıvı yağını, tuzunu ekleyip karıştıralım servise hazır edelim.
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr. tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 pk. kabartma tozu
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı şeker karışımı

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınır ve iyice yoğrulur.
Un kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklenerek yoğrulur.
Hamura istenilen şekil verilir ve 155 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Kurabiye fırından çıkar çıkmaz henüz sıcakken, teker teker tarçın şeker karışımına bulanır.
Salatalık Turşusu (Sıcak Su İle)
Salatalık Turşusu (Sıcak Su İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
beyaz sirke
sirke
biber
defne yaprağı
dereotu
salatalık
sarımsak
su
turşuluk tuz
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kg salatalık
4-5 adet biber
8-9 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı turşuluk tuz
1 yemek kaşığı beyaz sirke
1 demet dereotu
Sıcak su

Hazırlanışı:
Salatalık turşumuz çabuk olan kolay ve kıtır kıtır pratik bir turşu hem sadece tuzla hem uzum sirkesiyle ve hemse beyaz sirkeyle kurdum sizinle paylaşacağım beyaz sirke ve sıcak suyla kurduğum turşu farklı bir aroması lezzeti var ve erimiyor çok çabukta olan bir turşu. Ben 1 litrelik kavanozlara doldurdum siz malzeme sayısını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz değişmeyen tek ölçü tuz ve sirke ölçümüz.
Önce kavanoz ve kapakları kaynamış sıcak suyla çalkalıyoruz bir kaç defa.
Daha sonra en alt kata biraz dereotu sarımsak ve biber koyuyoruz.
Üstünden salatalıkları diziyoruz ne kadar yerleştirebilirsenizse, benim salatalıklar biraz büyüktü çok koyamadım ve en son üst kata gene biraz biber bir defne yaprağı ve dereotu sarımsak koyuyoruz.
1 litrelik kavanoz için bu turşuda ölçü 2 kaşık turşuluk iri tuz ve 1 yemek kaşığı beyaz sirkedir.
Eğer sizin elinizde sofra tuzu varsa yada başka tuz bu tuz ölçüsünü 2, 5 kaşığa çıkartabilirsiniz.
2 litrelik kavanoz için gene 4 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sirke şeklinde devam ediyor.
En son sirke ve tuzunu koyup ocaktan aldığımız kaynar sıcak suyu direk kavanoza döküyoruz.
Kapağını sıkı bir şekilde kapatıyoruz kapattığımız andan sonra ters çevirip normal serin turşularınızı sakladığınız dolapta 48 saat yanı 2 gün böyle ters kalacak şekilde saklıyorsunuz.
Daha sonra çevirip turşunun olmasını bekliyoruz. Not:turşunuz önce suyu bulanık olacak bu gayet normaldır bulandıktan sonra tekrar suyu berraklaştı mı oldu demektir. Ve bu turşuyu da karışık turşu gibi isteseniz bir hafta sonra açıp yoklayabilirsiniz tuzunu ve bakabilirsiniz ama gerekmiyor güzel oluyor.
Şipşak Omlet
Şipşak Omlet? Şipşak Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çarliston biber
biber
kaşar peyniri
peynir
mantar
salam
sıvı yağ
sucuk
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet çarliston biber
6- 7 adet mantar
İsteğe göre sucuk yada salam
4 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ ( sıvı yağ da olabilir )
Tuz
Biraz rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle yapışmaz tavamıza yağımızı alıyoruz.
Ardından halka şeklinde doğradığımız biberleri ilave ediyoruz biberleri iki üç dakika hafif ölene kadar soteliyoruz.
Üzerine mantarlarımızı da alıp biraz daha soteliyoruz.
Son olarak küp küp doğramış olduğumuz sucuk yada vs. ilave ediyoruz.
1-2 dakika daha karıştırıyoruz.
Derin bir kapta iyice tuzla çırptığımız yumurtaları ocağımızın altını iyice kısıp pişen malzemelerimizin her yerine değecek şekilde gezdiriyoruz.
Rendelediğimiz kaşar peynirimizi de serpiyoruz.
Tavamızın ağzını kapatıp ara ara kontrol ederek karıştırmadan pişirmeye bırakıyoruz. ( ocağın altı kısık ) pişen omletimizi servis tabağımıza yavaşça kaydırarak alıyoruz.
Domatesli Peynirli Kiş
Domatesli peynirli kiş öğrenin ve bu lezzeti karnınız acıktığında, çay saatlerinizde ya da misafir karşılamalarında değerlendirin.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: domatesli
peynirli
kiş
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram sana margarin
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı soğuk su
1,5 su bardağı un
10 adet cherry domates
120 gram keçi peyniri
4 adet yumurta
5 yemek kaşığı krema
2-3 dal yeşil soğanın yeşil kısmı
1 avuç fesleğen yaprağı
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Küp küp kesilmiş ve dondurulmuş tereyağını derin bir kabın içine alın.
Üzerine unu ilave edin. Parmak uçlarınızla un ve tereyağını birbirine yedirin.
Elinizle sıktığınızda toplanan ve bıraktığınızda dağılan bir kıvam ve kum taneleri kalınlığında bir hal alana kadar bu işleme devam edin.
Tuzu ilave edin ve soğuk suyu ilave ederek yoğurmadan toparlamayın.
Toparlanan hamuru streç filme sarın ve 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Yeşil soğanları ince ince kıyın.
Yumurtaları bir kabın içine kırın. Güzelce çırpın.
Kremayı, ince kıyılmış yeşil soğanları, baharatlarını ve tuzunu ilave ederek bir kez daha çırpın.
Dolapta dinlenen hamuru çıkarın. Kiş kalıbınızın büyüklüğünde açın. Bu kalıbın hafif derin bir tart kalıbı olmasına özen gösterin.
Hamuru kalıba aktarın. Tabanına çatal yardımıyla minik delikler açın.
Buzlukta 8-10 dakika kadar bekletin.
Çıkarıp hazırladığınız iç harcı ilave edin.
Cherry domatesleri, küp küp kesilmiş keçi peynirini ve fesleğenleri üzerine dizin ve 180 derecelik fırında yaklaşık 20 - 25 dakika pişirin.
Çıkarıp dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Narenciyeli Haşhaşlı Kek
Kek tariflerinden nefis mi nefis narenciyeli haşhaşlı kek tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: narenciyeli
haşhaşlı
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1/4 su bardağı limon suyu
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 paket vanilya
1 çay bardağı haşhaş
3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Ardından toz şekeri ilave ederek güzelce çırpın.
Üzerine sıvı yağ, sütü, vanilin,limon suyu, portakal kabuğu rendesini, portakal suyunu ilave ederek güzelce karıştırın.
Ardından haşhaşı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Ardından unu ve kabartma tozunu harca azar azar ilave ederek güzelce çırpın.
Elde ettiğiniz harcı yağlanmış baton kek kalıbına aktarın. Üzerini dilerseniz ceviz içleriyle süsleyin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
Ardından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Zeytinli Salata
Zeytinli Salata? Zeytinli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
salatalık turşusu
turşu
şehriye
taze soğan
soğan
tuz
yeşil zeytin
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr yeşil zeytin
1 su bardağı kare şehriye
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 bağ dereotu
3-4 dal taze soğan
2 tane közlenmiş kırmızı biber
4-5 tane salatalık turşusu
Zetinyağı, tuz, limon

Hazırlanışı:
Şehriyemizi yaklaşık 2 su bardağı suyla haşlayalım.
Dereotu, soğan, biber, zeytin ve turşumuzu doğrayalım.
Tüm malzemeyi karıştırarak yağını, tuzunu ve limonunu katıp servise hazırlayalım. AFİYET ŞİFA OLSUN İnstagram sayfamada beklerim
Cevizli Pare
Cevizli Pare? Cevizli Pare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yumurta, bir tanesinin sarısı üzerine
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
Ceviz
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için suyu şekeri 1 dilim limonu tencereye alalım, kaynamaya başlayınca 15 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
125 gram tereyağı, sıvı yağı, irmik, şeker, yumurta, hindistan cevizi, kabartma tozu, vanilya ve çekilmiş cevizi ekleyip hepsini karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ekleyelim ne cıvık ne de katı kurabiye hamuru gibi güzel bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde paraçalar koparalım elimizde yuvarlayalım ve yağlı kağıt olan tepsimize dizelim yumurta sarısını da sürdükten sonra ortasına cevizimizi hafif bastırarak koyalım.
170 derecede pişirelim. Bu ölçüden 1 tepsi 30 adet tatlı çıkıyor.
Hazır Yufkayla Pratik Lahanalı Gözleme
Hazır Yufkayla Pratik Lahanalı Gözleme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çökelek
karabiber
kırmızı soğan
soğan
kırmızı toz biber
toz biber
köy peyniri
lahana
lor peyniri
maydanoz
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
2-3 çorba kasesi kadar lahana ( ayıklanmış ince doğranmış)
1 tane orta boy kırmızı soğan (normal soğan da olur)
1 tutam maydanoz
Çeyrek su bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
2 çorba kaşığı köy peyniri (beyaz peynir, lor peyniri, çökelek vs.)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Tereyağ ya da zeytinyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle lahana, soğan ve maydanozu ince bir şekilde doğrayıp bir kaba alalım.
Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım.
Yufkamızı bir tanesini tam ortadan ikiye eşit bir şekilde bölelim.
Böldüğümüz yufkanın ortasına hazırladığınız iç harcımızdan bir miktar koyup güzelce elimizle yayalım.
Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uygulayalım.
Kısık ateşte biraz yüksek olacak şekilde yanmaz bir tavada gözlemelerimizi kendi etrafında döndürerek pişirelim.
Diğer tarafını da aynı şekilde pişirip, tavadan alalım.
Üzerine tereyağ ya da zeytinyağ sürüp afiyetle sıcak sıcak tüketebilirsiniz.
Dondurmalı Frappe
Dondurmalı Frappe? Dondurmalı Frappe Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
granül kahve
şeker
su
süt
vanilyalı dondurma
dondurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı granül kahve
2 tatlı kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı sıcak su
1 bardak süt
2 top vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
Öncelikle toz şeker ve granül kahvemizi bardağımıza alıyor üzerine sıcak su ilave edip bir güzel köpürtüyoruz.
Görsel amaçlı çikolata sosumuzu bardağımıza gelişi güzel yayıyoruz.
Başka bir kapta dondurmamızı ve sütümüzü mikser yardımıyla harmanlayıp kahvemize ilave ediyoruz.
Dondurmalı kahvemiz servise hazır
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiyelerim
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiyelerim? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Margarini eritip soğumaya bırakalım.
Soğuyunca sıvı yağı ekleyip yoğurma kabımıza dökelim.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip, unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
İstediğimiz şekilde kurabiyeler yapalım.
Ayırdığımız yumurta sarışına 1 çay kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip çırpalım.
Fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürüp, susam ve çörek otu serpelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Zeytinyağlı Sumaklı Nefis Sarma-Dolma
Zeytinyağlı Sumaklı Nefis Sarma-Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
domates
domates salçası
salça
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
sumak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg pirinç
1 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı pul biber
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı 7 çeşit baharat
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı çekirdekli sumak
2 adet yeşil biber
2 adet taze domates

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanları yıkayıp küp küp doğrayalım.
Sonra maydanozlarımızı da yıkayıp ufak ufak doğrayıp tepsiye koyalım.
Yeşil biber ve domatesleri kup kup doğrayalım.
Salça, biber, tuz, baharat, v. s tüm malzemeleri ilave edip(sumak hariç) pirinçi yıkadıktan sonra ilave edelim.
Daha sonra sumağı da ayrı bir kasede ıslatın sonra süzerek malzemelerin içine ilave edin.
Daha sonra dolmaların içine dolduralım.
Düdüklü tencere koyup 4 su bardağı su ilave ederek altını kısarak 25 dk pişirelim.
Cevizli Fındıklı Kek
Cevizli Fındıklı Kek? Cevizli Fındıklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
şeker
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un (kıvamı akışkan olacak) (2. 5 -3 su bardağı kadar)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı fındık

Hazırlanışı:
Yumurtayla şekeri güzelce çırpıyoruz.
Diğer malzemelerimizi sırasına göre kaba koyup çırpıyoruz.
Kabımızı güzelce yağlıyoruz kek hamurumuzu döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 fırında içi pişene kadar pişiriyoruz piştiğini anlamak için çatal batırabilirsiniz.
Apple Strudel Tarifi
35Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Apple Strudel Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gr un
1 &ccedil;imdik tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
80 ml su (ılık)
50 ml sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
4 orta boy elma (tercihen ekşi veya tatlı-ekşi elma)
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın
50 gr &ccedil;ekilmiş ceviz veya badem (isteğe bağlı)
50 gr kuru &uuml;z&uuml;m (isteğe bağlı, &ouml;nceden suda bekletilmiş)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yumurta sarısı (hamuru fır&ccedil;alamak i&ccedil;in)
Pudra şekeri (servis i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Unu, tuzu ve şekeri bir kaba eleyin.
2. Ortasını havuz gibi a&ccedil;ıp yumurta, su ve yağı ekleyin.
3. Hamuru 5&ndash;7 dakika yoğurun, elastik ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
4. Hamuru stre&ccedil; filme sarın ve 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
5. Elmaları soyun, &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın.
6. &Uuml;zerine toz şeker, tar&ccedil;ın, limon suyu, kuru &uuml;z&uuml;m ve cevizleri ekleyin.
7. T&uuml;m malzemeleri spatula ile nazik&ccedil;e karıştırın.
8. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah &uuml;zerinde ince bir dikd&ouml;rtgen veya oval şekle getirin.
9. Hamurun &uuml;zerine i&ccedil; harcı eşit şekilde yayın, kenarlarda 2&ndash;3 cm boşluk bırakın.
10. Hamurun kenarlarını kapatın ve dikkatlice rulo şeklinde sarın.
11. Ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin, &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 35&ndash;40 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
13. Fırından &ccedil;ıkan strudelin &uuml;zerine pudra şekeri serpin.
14. Ilık veya oda sıcaklığında servis edin.
15. Yanında vanilyalı dondurma veya kremayla sunabilirsiniz.
16.
Konak Kebabı
Hem besleyici hem de pratik bir kebap tarifimiz var! Damaklarda yer edecek konak kebabı tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kebap
Etiketler: konak
kebabı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
350 gram dana kuşbaşı eti
1 su bardağı sıcak su
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
4 adet patates
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın ve kabaca doğrayın. Tencereye alıp, üstüne geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana dek haşlayın. (Patateslerinizin su yerine hiç susuz olarak fırın tepsisinde de pişirip bunu yapabilirsiniz.)
Haşlanmış patatesleri blender yardımı ile püre haline getirin.İçine tereyağını ve sütü de ekleyip, tereyağı eriyene dek güzelce karıştırın. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra tekrar karıştırın. Püreniz hazır.
Patlıcanları alacalı soyun ve her bir patlıcanlı enine üçe dilimleyin. Acısını çıkartmak için tuzlu su dolu bir kapta 15 dakika bekletin.
Patlıcanlar beklerken, içi için gerekli olan soğanları yemeklik doğrayın.
Zeytinyağı aldığınız bir tavada pembeleşene dek kavurun. Ardından etleri de ekleyip, etler suyunu salıp tekrar çekene dek kavurmaya devam edin.
Etler de kavrulduktan sonra, küp küp doğradığınız biberleri ve domatesleri ekleyin.
Sıcak suyu da ekledikten sonra, üstü kapalı olarak etler iyice yumuşayana dek pişirin. Yaklaşık 15 dakika. Ardından baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırın.
Patlıcanları sudan alın, kurulayın ve sıvı yağı kızdırdığınız bir kızartma tavasında, arkalı önlü olarak güzelce kızartın.
Bir fırın tepsisine alın.
Üstlerine hazırladığınız iç harcı paylaştırın.
Onun da üstüne patates püresini paylaştırın ve en üste rendelenmiş kaşarları serptikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana dek, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından alın ve sıcak sıcak servis edin.
Domatesli Tire Köfte
Domatesli Tire Köfte? Domatesli Tire Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
kapya biber
biber
köfte
kuru soğan
soğan
süt
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket hazır tire süt kooperatifi şiş köfte
15-20 adet yumuşamış çeri domates ya da 2 orta boy domates

Hazırlanışı:
Zeytinyağında soğan ve biberleri soteleyiniz.
Küp küp doğranmış domatesleri ekleyiniz.
Yumuşayana kadar pişiriniz.
Üzerine küçük doğradığınız köfteleri ekleyiniz.
5-10 dk sosuyla pişiriniz.
Ocaktan aldıktan sonra çeyrek demet doğranmış maydonoz eklenip karıştırıyoruz.!:)
Kahvaltıya Puf Puf Kabaran Pişi (Yağ Çekmeyen)
Kahvaltıya Puf Puf Kabaran Pişi (Yağ Çekmeyen)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 kase yoğurt
1 kabartma tozu
Un
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt, tuz yoğurma kabına alınır. Kontrollü bir şekilde un eklenir.
Kabartma tozu da unla eklenir ve yumuşak bir hamur olur ele yapışmayan.
5 dakika dinlenir ve 2 beze yapılır.
Bezeler serçe parmak kalınlığında açılır ve karelere kesilir.
Kızgın bol yağda kızartılır. Kızarırken arada tava sallanır. Yağ temas ettiğinde hamur daha güzel kabarıyor.
Mor Havuçlu Kek
Mor Havuçlu Kek? Mor Havuçlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tane mor havuç
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle havucu rendeleyip 1 çay bardağı suda haşlayalım.
Daha sonra rondadan çekip püre haline getirelim.
Kek içinde yumurta ve şekeri çırpalım.
Sırasıyla ün harici malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim.
Unuda ekleyelim biraz daha çırpalım.
Son olarak havuç püresinide ekleyip karışana kadar çırpalım.
Keki kalıba döküp onceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kontrollü olarak pişirelim.
Sebzeli Tam Buğday Makarna
Sebzeli tam buğday makarna tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Makarna
Etiketler: sebzeli
tam
buğday
makarna
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı burgu makarna
5-6 yaprak fesleğen
3-4 yaprak ıspanak
1/2 çay bardağı bezelye
1/2 adet soğan
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 adet ceviz
1 yemek kaşığı mozzarella peyniri
1 dal taze soğan
3-4 adet zeytin
1 adet domates

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak bir tatlı kaşığı tuz ilave ettiğiniz suyu kaynamaya bırakın.
Su kaynadıktan sonra makarnayı 15-20 dakika haşlayın. Makarnayı süzüp bir tabağa alın. Bu aşama da yağ ve tuz eklemeyin.
Sosu için tüm malzemeleri blenderdan geçirin ve sosu makarnanın üzerine ekleyin.
Üzerine küp küp kesilmiş domates, zeytin, taze soğan, ceviz, fesleğen ve mozzarella ekleyin.
Salamura Yaprağından Zeytinyağlı Nefis Yaprak Sarma Ve Biber Dolma
Salamura Yaprağından Zeytinyağlı Nefis Yaprak Sarma Ve Biber Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
bulgur
domates
domates suyu
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pirinç
pul biber
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
2 adet domates
Yarım kilo biber
Yarım kilo salamura yaprağı
Taze biber, patlıcan
Yarım tutam maydanoz
1 tutam kuru nane
1 su bardağı zeytinyağı
1 kase domates suyu
1 çay bardağı pirinç
1 büyük kase bulgur
1 buçuk yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Soğan, domates bir adet biber ve maydanoz bir kaba küçük küçük doğrayınız.
İç harcı pişireceğiniz tencereye yağ ve salçayı kavurunuz.
Daha sonra bulgurun ölçüsü kadar su ekleyiniz. Pirinç ve bulguru da birlikte ekleyiniz.
Kaynamaya çıktığı esnada doğranılan sebzeleri de ekleyip baharatlarla birlikte bir veya iki kaynar geldikten sonra iç pilavın altını kapatınız.
Salamura yaprağı yemek hazırlamadan 3 veya 4 saat kadar önce tuzu çıkması için suda bekletiniz.
Yapraklar sarılıp dolmalar da doldurulduktan sonra yemeğin suyunu domates ve salçalı su eklenip pişmeye bırakılır. Deneyenlere