mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beyaz Çikolatalı Güllaç
Beyaz Çikolatalı Güllaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
beyaz çikolata
çikolata
ceviz
çilek
dövülmüş ceviz
gül suyu
güllaç yaprağı
hindistan cevizi
nar
süt
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7-8 güllaç yaprağı
6 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
100 gram beyaz çikolata
2 yemek kaşığı gül suyu
1 kese dövülmüş ceviz
1 avuç dövülmüş antep fıstığı
Antep fıstığı
Ceviz
Çilek, nar, vb.

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve 1 yemek kaşığı hindistan cevizini tencereyle ocağa alın şekerler eritene kadar karıştırın.
Şekerler eritince çikolataları ilave edin eriyene kadar karıştırın.
Çikolatalar eriyince bir kenara alarak ılımaya alın ve ılıyınca (parmağınızı yakmayacak şekilde, süt mayalarmışcasına bir ısıya ulaşınca) gül suyunu ilave edin ve karıştırın.
Toplamda 3 veya 4 güllaç yaprağı teker teker ayrı bir kap veya tepside ıslatılarak güllaç hazırlanacak borcam, tepsi veya kaba parlak tarafları üste gelecek şekilde üst üste dizin (ara ara katları koyduktan sonra bir kepçe yardımı ile güllaçların üstüne sütlü karışımdan gezdirilir).
3 veya 4. Kattan sonra ceviz, antep fıstığı ve 2 yemek kaşığı hindistan cevizi katların üstüne serpin.
Kalan 3 veya 4 adet güllaç yaprağı da aynı şekilde ıslatılarak üst üste dizin. (aralarda yine kepçe ile üzerine sütlü karışımdan ilave etmeyi unutmayın).
Kalan sütlü karışım güllaçların üzerine gezdirin ve buzdolabında 1-2 saat dinlenmeye alın.
Soğuyan ve dinlenen güllacınızın üzerini süsleyerek servis edin.
Kıymalı Kuru Dolma Ve Yaprak Sarma
Kıymalı Kuru Dolma Ve Yaprak Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
biber
bulgur
domates
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
maydanoz
patlıcan
pirinç
reyhan
salça
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
2 adet biber
1 adet domates
500 gr kıyma
1. 5 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 dolu yemek kaşığı salça
Kuru nane, reyhan tuz, yeşil maydanoz
Haşlanmış kuru biber, patlıcan ve yaprak

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabımızın içine soğan,biber ve domatesimizi küçük küp küp doğruyoruz.
Daha sonra içerisine kıyma yıkadığımız pirinç ve bulguları, salça, zeytinyağı maydanoz kuru nane ve reyhanımızı ekleyip yoğuruyoruz.
Son olarak tenceremize sardığımız yaprak sarmaları ve dolmaları yerleştiriyoruz.
Üzerine salçalı su ve zeytinyağı gezdirip pişmeye bırakıyoruz. Şimdiden
Fırında Ekşili Kabak Dolması
Fırında Ekşili Kabak Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
kabak
karabiber
nar ekşisi
patates
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet kabak
10 yemek kaşığı bulgur
1 orta boy soğan
4 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber
3 patates

Hazırlanışı:
Kabakların başı kesilir enine 2 ye bölünür ve içi oyulur. Patatesler ise parmak kalınlığında yuvarlak olarak kesilir. İçi için soğan ince ince kıyılır.
Bulgur salça nar ekşisi tuz zeytinyağı ve karabiber hepsi birlikte iyice karıştırılır. Oluşan karışım kabakların içine doldurulur ve fırın tepsisine dizilir.
Patateslerde kabakların arasına dizilir. 2 su bardağı su ve bolca zeytin yağı gezdirilerek 200 derecelik fırında suyu çekilene kadar pişirilir. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılması tavsiyedir.
Yumuşacık Lavaş Ekmeği
Yumuşacık Lavaş Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı yaş maya
4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
2 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Hamurumuz için tüm malzemeler kaba alınır.
Maya şeker ve tuz eriyene kadar karıştırılır.
Üzerine yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamuru mayalanması için sıcak bir ortamda 15/20 dakika bekletilir.
Mayalandıktan sonra istediğiniz büyüklükte bezelere ayırıp merdane yardımıyla açılıp tavada alt üst olarak pişirilir.
Pişen hamur direkt olarak temiz koyulur(yumuşak kalması için) daha sonra arzu ettiğiniz şekilde tüketebilirsiniz.
Sıcak sıcak Poşete koyduğunuzda yumuşacık olacaktırlar.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ceviz
dana kıyma
kıyma
irmik
karabiber
kırmızı biber
biber
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
350 gr dana kıyma
1 çay bardağı ceviz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
Bir tutam kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Kırmızı biber
2 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
Kaynar su
Bolca sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir tencereye sıvı yağını alın ve ince kıyılmış soğanı iyice kavurun.
Ardından kıymayı ekleyin.
Kıyma pişince ceviz maydanoz ve baharatları ekleyerek kıymalı harç soğurken bulgurlu harcı yapmaya başlayın.
Ağzını kapatabileceğiniz genişçe bir yoğurma kabına bulgur ve irmiği koyun.
Ardından sıcak suyla ıslatarak demlendirin.
Soğuyunca içine un salça tuz ve yumurtayı ekleyin ve iyice yoğurun.
Hamur gibi toplanması lazım.
Toplamakta zorlanırsanız azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Avuç içi büyüklüğünde parçalar alın elinizle bastırarak inceltiniz ve kıymalı harçtan koyup poğaça kapatır gibi kapatın. Elinizi ıslatarak şeklini düzeltin. Elinizle şeklini düzeltin.
Kızgın yağda her tarafını pişirin.
Sıcak olarak yanında limonla servis edin.
Bulgurlu hamur artarsa yuvarlayıp fellah köftesi de yapabilirsiniz.
Limonata Tam Tadında
Limonata Tam Tadında? Limonata Tam Tadında Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
limon
limon tuzu
tuz
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 portakal
1 limon
1 litre su
1,5 bardak toz şeker
Bir kaç tane limon tozu

Hazırlanışı:
Portakal limon plendırden geçirin. Tuz limon tozu suyu ekleyelim.
Güzelce çırpın ve süzün servis edin. şimdiden
Bisküvili Harf Pasta
Bisküvili Harf Pasta? Bisküvili Harf Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kakao
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2,5 paket bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 buçuk yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
80 gram sütlü çikolata
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Muhallebisi için bir tencereye vanilya, tereyağı, çikolata hariç bütün malzemeleri alıp ocağa koyalım.
Koyulaşana kadar karıştıralım.
Koyulaşan muhallebinin altını kapattıktan bir iki dakika sonra tereyağ vanilya ve çikolatayı ekleyelim.
Eriyene kadar iyice karıştıralım.
Daha sonra hazırlayacağımız zemine harfe göre muhallebi sürüp bisküvileri yerleştirelim.
Bisküvileri sütle ıslatalım. Muhallebi bitene kadar katları aynı şekilde devam edelim.
Bir süre dolapta bekletelim.
Çok pratik evde olan malzemelerle yapabileceğimiz doğum günlerine bile yakışabilecek pastamız hazır.
Tart Kalıbında Ispanaklı Kek
Tart Kalıbında Ispanaklı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ıspanak posası ( sıcak suya batırılıp haşlandıktan sonra robattan geçirilmeli )
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1,5 – 2 su bardağına yakın un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk önce 100 150 grama yakın ıspanak yapraklarını sıcak suda haşlayın robattan geçirin soğumaya bırakın.
Daha sonra kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sıvı yağını ilave edin. Sonra sütü karıştırıp çekilmiş ıspanağı ekleyin.
Unumuzu koyalım ardından vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karıştırmaya devam edelim.
Hamurdan birazını 2 tane kap kek kalıbına koyun ki üst süslememiz için gerekli istemezseniz yapmayada bilirsiniz kalanını yağlanmış tart kek kalıbına dökün.
Fırınınızın 175 derecede kek ayarında pişirin.
Krema için! krem şanti hariç bütün malzemeyi hiç bırakmadan karıştırın topaklanmaması için.
Kaynadığında ocaktan alın ılımasını bekleyin ve sonra krem şantiyi koyup mikserle çırpın.
Tart kalıbından çıkardığımız kekin üstüne dökelim.
Küçük kaplara koyduğumuz kekleri de robattan çekerek süslemeler yapabilirsiniz zevkinize kalmış ama nar çok yakıştı ve güzel tat verdi şimdiden
Çatlak Şekerli Kurabiye
Çatlak Şekerli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tereyağı (yumuşatılmış)
3 adet yumurta sarısı
1,5 çay kaşığı vanilya
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı krem ​​tartar (veya 1 tatlı kaşığı limon suyu)

Hazırlanışı:
Fırını 160 dereceye önceden ısıtın.
Bir kapta tereyağı ve 2 su bardağı şekeri köpürene kadar çırpın.
Yumurta sarısını çırpın.
Tereyağı karışımına yumurta ve vanilya ekleyin ve iyice karıştırın.
Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın ve tereyağı karışımına karıştırın.
Kurabiye hamurunu toplar halinde yuvarlayın ve kalan ½ su bardağı şekerde yuvarlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizip 14 dakika pişirin. Fazla pişirmeyin yoksa kurabiyeler kurur. İçindeki sakızımsı doku kaybolur.
Fırınınıza göre 12-14 dakika arası pişirin.
Alavara Makarnası
İzmir'in meşhur bir yemeği ile karşınızdayız! Alavara makarnası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun.
Kategori: Makarna
Etiketler: alavara
makarnası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy domates
1 tepeleme yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı (silme) pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay bardağı makarna suyu
1 tutam tuz
2-3 yemek kaşığı mısır
1 tutam fesleğen
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Makarnayı pişirip, hazırlayın.
Zeytinyağında küçük doğranmış sarımsak ve kapya biberi soteleyiniz.
Üzerine soyulmuş ve küçük doğranmış domatesleri ekleyiniz.
Yumuşayınca salçayı ekleyiniz. Tereyağı, tuz ve baharatlarını ve haşlanmakta olan makarna suyundan ekleyiniz.
Makarna piştikten sonra süzüp sos ile harmanlayınız.
Üzerine fesleğen, kaşar, mısır ve kekik ekleyip servis edebilirsiniz.
Sac Kavurma
Sac Kavurma? Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
karabiber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gram dana kuşbaşı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
4 domates
4 yeşil biber
Karabiber, tuz
3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etlerimizi sacımıza alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Tereyağı ekliyoruz.
Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip ölene kadar pişiriyoruz.
Biberi de ekleyip ölmesini bekliyoruz.
En son yemeklik doğranmış domateslerimizi de ekleyip sulanıp ölene kadar pişiriyoruz.
Karabiber ve tuzu da ekleyip az daha ocakta tutup alıyoruz
İçli Kete
Evde yapımı düşündüğünüzden kolay olacak bu nefis içli kete öğrenip hiç vakit kaybetmeden yapmalısınız. Efsane bir lezzet o!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: i̇çli
kete
Porsiyon: 21

Malzemeler:
1,5 kilogram un
1 su bardağı süt
3 adet yumurta beyazı
4,5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
1/2 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı reyhan
3 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Unun içine şeker, maya ve 1 su bardağı su ekleyip 10 dakika yoğurmadan, mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Sonra tuz, süt, yumurta beyazı ve kalan suyu ekleyip yoğurun.
Üzerine biraz un serpip 45 dakika mayalandırın.
Hamur mayalanırken iç harcı için tereyağı ve sıvı yağı tavada eritmeye başlayın.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Ceviz, tuz ve reyhanı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Hamuru bezelere ayırıp 10 dakika üzerini kapatın ve dinlendirin.
Bezeleri elinizle açıp ortasına hazırladığınız içten koyun.
Hamuru kapatıp istediğiniz büyüklükte, ince olacak şekilde açın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve kabarmaması için çatal ile delin.
250 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Karnıyarık (Favorim)
Karnıyarık (Favorim)? Karnıyarık (Favorim) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
yağ
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
3-4 adet yeşil biber
1 adet isteğe kırmızı biber (İsteğe bağlı )
1 adet orta boy soğan
3-4 adet sarımsak
4 tane patlıcan (Karnıyarıklık )
1 adet domates
1 buçuk tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı yağ
Tuz – pulbiber ( isteğe göre maydanoz )

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanlarımızı alacalı soyalım tuzlu suya bırakalım.
Diğer taraftanda. Kıymamızı tavaya alalım yarım çay bardağı kadar su ekleyip topaklamamaya çalışarak sürekli bastırarak ve karıştırarak suyu çekilinceye kadar iyice soteleyelim.
Suyu çekilince sıvı yağımızı ekleyelim soğan sarımsak ekleyelim bir ili dk karıştıralım.
Biberlerimizide küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
İki üç dk sonra ise minik minik doğranmış domateslerimizi ekleyelim hepsini yine biraz karıştırdıktan sonra salçamızı ekleyelim ve baharatlarımızı ekleyelim karıştıralım
Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyip pişirmeye bırakalım.
Diğer taraftan patlıcanları kızartmak için. Tencereye sıvı yağımızı ekleyelim
Tuzlu Sudan çıkartalım iyice kurutalım ki yağ sıçramasın
Kızartalım patlıcanlarımızı
Kızartıktan sonra hazırladığımız içini yerleştireceğiz
Kızaran patlıcanlarımızı pişireceğimiz tencereye yerleştirelim
Küçük bıçak yardımıyla üzerine hafif keselim. Çay kaşığı ile içini hafif yanlara kaydırarak açalım içimizden koyalım. Hepsini öyle yapalım
En son olarak domates ve biber dilimleyip üzerine ekleyelim
Tüm hepsini bu şekilde hazırlıktan sonra ise göz kararı sıcak suyumuzla ile biraz daha salça ekleyelim karıştıralım ve bu karışımı hazır olan patlıcanlarımıza ekleyip Yarım saat kadar pişirelim Afiyetler olsunnnn
Diyete Uygun Çikolatalı Kek (Unsuz-Şekersiz)
Diyete Uygun Çikolatalı Kek (Unsuz-Şekersiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
kabartma tozu
kakao
pekmez
süt
vanilya
yulaf ezmesi
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı doğal pekmez
1 çay bardağı bitter çikolata
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay bardağı ceviz
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar yulaf ezmesi yulafı rondodan geçireceğiz.

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtayı çırpalım.
Ardından pekmezi, sütü, zeytinyağını ekleyerek karıştıralım, ardından diğer malzemeleri de ilave edip çırpalım.
En son rondodan geçirdiğimiz yulaf ezmesini ilave edelim ve karıştıralım.
İsteğe göre meyve de eklemesi yapabilirsiniz ben çok sevmediğim için ekleme yapmadım.
Kek hamurundan biraz daha akışkan olacak daha sonra yağladığımız kek kalıbına ekleterek 180 derece fırında 30-45 dk arası kekin pişme durumuna göre fırında pişirelim. Soğuduktan sonra servise hazır.
Acı Tatlı Soslu Tavuk
Acı Tatlı Soslu Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki Acı Tatlı Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
acı sos
bal
esmer şeker
ketçap
sarımsak
soya sosu
susam
tavuk göğüs
tavuk eti
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı esmer şeker
5 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı ketçap
Acı sos (isteğinize göre)
1 diş sarımsak
2,3 yemek kaşığı zeytinyağ
Susam
Yeşil soğan

Hazırlanışı:
Marine edeceğimiz sosu hazırlıyoruz.
Bal,esmer şeker,soya sosu,ketçap,acı sos ve sarımsağı uygun bir kaba alıyoruz.
Karıştırıp üzerine küp küp doğradığımız tavuklarımızı ekleyip dolapta bir kaç saat bekletiyoruz.
Dinlendirdikten sonra kızgın tavaya tavukları atıp pişiriyoruz afiyet şeker olsun.
Yoğurtlu Şehriye Salatası
Yoğurtlu Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
garnitür
mayonez
mısır
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı su
Garnitür
Mısır
1 su bardağı yoğurt
Tuz
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
İlk önce suyumuzu kaynatalım.
Kaynadıktan sonra arpa şehriyemizi koyalım.
Şehriyemiz pişince suyunu süzelim ve tencerede yağlAyalım.
Şehriyemiz soğuduktan sonra bütün malzemeyi ekleyip karıştıralım.
Leziz Beyaz Lahana Çorbası (videolu)
Leziz Beyaz Lahana Çorbası (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
beyaz lahana
lahana
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pirinç
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Çeyrek orta boy beyaz lahana
1 adet kuru soğan
5 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Lahananın dış yapraklarını soyup kalanı kabaca 4’e bölelim ve 4 parçadan bir tanesini alarak ince ince kıyalım. Lahana büyüklüğüne göre ölçü değişebilir, lahananın piştiğinde baya bi azalacağını da hesaba katarak istediğiniz miktarda hazırlayabilirsiniz, bu tarifte ölçüler çok hassas değil, gerekirse su ilavesi ile istediğiniz kıvamı tutturmanız çok kolay.
Lahanaları kıydıktan sonra bol suda yıkayarak süzelim.
Tencereye sıvı yağı alıp ince doğranmış soğanları ekleyip kavuralım.
Pembeleşen soğana lahanaları ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte ara ara karıştırarak lahanalar eriyinceye kadar kavuralım.
İyice yumuşayan lahanalara salçaları ve baharatları ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Bir iki dakika birlikte kavuralım.
Yıkanmış pirinçleri ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım. Ben bu çorbada toplamda 9 bardak sıcak su kullandım ancak siz çorbanızın kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. Suyu çorbanızın kıvamına göre ekleyebilirsiniz.
Lahana çorbamız servise hazır. Deneyeceklere.
bu çorbaya acı çok yakışıyor, acı biber salçası veya acı pul biber eklemeyi tercih edebilirsiniz.
su ölçüsü vermedim, lahanaya göre değişir, kıvamını sonradan su ekleyerek istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
dondurucuda varsa kemik suyu ile hem daha besleyici hem de daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
pirinç olarak daha ekonomik olduğu için kırık pirinç de kullanabilirsiniz. Veya bu tarifi aynı şekilde bulgurla da hazırlayabilirsiniz.
Yayın Balığı Tavası
Yayın Balığı Tavası? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
kekik
kırmızı biber
biber
limon suyu
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 dilim yayın balığı
1 su bardağı zeytinyağı
1/2 (yarım) limon suyu
5 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 dal rosemarine yada kekik
Sıvıyağ
Mısır unu yada un

Hazırlanışı:
Balık dilimlerini yıkayıp kurulayın. Marine için cam kap kullanın.
Marine malzemelerini karıştırıp dilimleri iyice sosa bulayın.
Üzerini Streç ile kapatıp en az 2 saat bekletin.
İster ızgara yapın. İster unlayarak tavada kızartın.
Kağıt havluya çıkarıp fazla yağını alın. Limon dilimleri ile servis yapın.
Çikolata Dolgulu İrmikli Kurabiye
Çikolata Dolgulu İrmikli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çokokrem
fındık kırığı
fındık
irmik
kabartma tozu
margarin
nutella
pudra şekeri
sarelle
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr. tereyağ veya margarin
1, 5 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı irmik
3-3, 5 su bardağı un
Sürülebilir çikolata (Nutella, sarelle, çokokrem vs. )
1 çay bardağı fındık kırığı
1 yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağ veya margarini un hariç diğer malzemelerle iyice karıştırıyoruz.
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yuvarlak bezeler yapıp elimizle yassılaştırarak orta kısma 1, 5 çay kaşığı kadar sürülebilir çikolata koyup nazikçe, fazla bastırmadan kapatıyoruz.
Tekrar yuvarlayıp üst kısmını önce yumurta beyazına, sonra da fındık kırığına batırıp fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif sararana kadar pişiriyoruz.
İyice soğuduktan sonra servis ediyoruz. Kapalı hava almayan bir kapta 1 hafta saklayabilirsiniz.
Nefis Pancar Salatam
Nefis Pancar Salatam? Nefis Pancar Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
kırmızı pancar
pancar
maydanoz
mayonez
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 orta boy kırmızı pancar
3 diş sarımsak ( büyükse 2 diş yeterli olacaktır)
8-9 yemek kaşığı yoğurt (bol yoğurtlu istenirse arttırılabilir)
2-3 yemek kaşığı mayonez
1 dal maydanoz
1 dal dereotu

Hazırlanışı:
Pancarlar yumuşayana kadar düdüklü tencerede yaklaşık 10 dakika haşlanır.
Yumuşayan pancarlar biraz ılınması için soğumaya bırakılır.
Ilınan pancarların kabukları soyulur (eldiven takıp sıcakken de soyabiliriz).
Kabuklarını soyduğumuz pancarlar rendelenir ve iyice oda sıcaklığına gelmesi için soğumaya bırakılır.
Bir taraftan da yoğurt, sarımsak ve mayonez karıştırılır ve soğuyan pancarların üzerine ilave edilip iyice karıştırılır.
Salatamızı servis tabaklarına aldıktan sonra üzeri maydanoz ve dereotu ile süslenir.
Tulumba Tatlısı
45Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Bayram Tatlıları
MasterChef Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı (tepeleme) un
2 çorba kaşığı pirinç unu
100 gr margarin
1.5 su bardağı su
Bir tutam tuz
2 çorba kaşığı ararot
1 çorba kaşığı toz şeker
6 yumurta
ayçiçeği yağı
4 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. Şurup için şeker ve suyu sos tenceresinde şeker iyice eriyip su ağırlaşıncaya kadar kaynatın.
2. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın.
3. Soğumaya bırakın.
4. Tereyağını tencerede eritin.
5. 1.
6. 5 bardak su ekleyip bir taşım kaynatın.
7. Unu azar azar ilave ederek 10 dakika kavurun.
8. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
9. Ilınınca yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın.
10. Bir tutam tuz, pirinç unu ve ararotu ekleyip karıştırın.
11. Cıvık hamuru ucu tulumba tatlısı duyu takılmış sıkma torbasına aktarın.
12. Ayçiçeği yağını orta hararetli ateşte ısıtın.
13. Tatlı hamurundan yağın içine 5 santim uzunluğunda sıkın.
14. Tencereyi sallayarak kızartın.
15. Kızaran hamurları sıcakken soğuk şurubun içinde 15 dakika bekletin.
16. Soğuduktan sonra servis yapın.
17. Tulumba Tatlısının Püf Noktaları Nelerdir?Tulumbanın şerbeti daha iyi çekebilmesi için şerbetin soğuk olmasına özen gösterin.
18. &nbsp;Şerbet kaynamaya başladığında, limon suyunu ilave edebilirsiniz.
19. Tatlıya aroma katmak için, tarçın serpiştirebilirsiniz.
20. Tatlının şerbeti çekmesi için, 10-15 dakika bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
21. 1 Porsiyon Tulumba Tatlısı Kaç Kalori?Orta büyüklükte bir adet tulumba tatlısı, yaklaşık 130 kaloridir.