mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muhteşem 3 Çikolatalı Mousse (Yumurtasız)
Muhteşem 3 Çikolatalı Mousse (Yumurtasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
sıvı krema
sütlü çikolata
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100g beyaz çikolata
100g sütlü çikolata
100g bitter çikolata
300ml sıvı krema (1,5 kutu tam yağlı)

Hazırlanışı:
İlk önce çikolatalar parçalanır ayrı kaselerde benmari usulü eritilir. Soğuk krema karıştırma kabında katılaşana kadar mikser ile çırpılır.
Üç erimiş çikolatalı kaplara paylaştırılır. Çikolata sıcak olmayacak yoksa krema söner köpük köpük olmaz dikkat edelim.
Kremayı çikolatayla güzelce karıştırdıktan sonra 3 sıkma torbasına doldurulur ve kaselere paylaştırıp buzdolabında dinlendirilir (Bu tarif ile 4 kase hazırladım)
Üzerine çikolata parçalarla süsleyebilirsiniz. Deneyeceklere
Bohçada Yumurta
2Dk Hazırlama Ve 3Dk Pişirme Süresiyle Toplam 5 Dakikada Bohçada Yumurta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Sizden Lezzetler
Yumurtalı Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 yumurta
1 &ccedil;ay kaşığı tereyağı
Tuz
Kırmızı toz biber
Kekik

Hazırlanışı:
1. Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır.
2. İkisi de hafifçe tuzlanır.
3. &nbsp;Tavada tereyağı eritilir.
4. Tava ocaktan alınır.
5. Yumurtanın beyazı tavaya aktarılır ve hızlıca tavanın zeminini kaplaması sağlanır (krep yapar gibi) (hızlıca olmalı ki tava sıcak olduğu için hemen alışkanlığı gidebilir)Alışkanlığı giden yumurta beyazının ortasına dikkatlice sarısı koyulur.
6. Yumurta beyazı yanlardan içe bohça gibi kapatılır.
7. Her iki tarafı da pişirilir.
8. Servis edilirken üzerine kırmızı toz biber ve kekik serpilir.
Ispanaklı Pasta
Ispanaklı Pasta? Ispanaklı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
ıspanak
kabartma tozu
labne
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kilo ıspanak (Küçük yapraklı ise 2 kilo da olabilir)
1 kutu labne peyniri (200 gr)
1 kutu krema (200 ml )
150 gr beyaz çikolata
2 poşet toz krem şanti
Yarım çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri iyice eriyene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Ispanakları suda haşlayıp, soğuduktan sonra rondodan geçirip, püre haline getiriyoruz.
Püre haline gelen ıspanaklarımızı, çırptığımız kek karışımına ekleyip spatula yardımıyla karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kek kalıbına (tercih sebebi ama muhakkak yağlı kağıt kullanın ) boşaltıyoruz.
Önceden ısıtılmış 140 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dk. pişiriyoruz.
İç kreması için ise
Toz krem şantiyi üzerinde ki tarife uygun olarak hazırlayıp, beyaz çikolatamızı da benmari usulü erittikten sonra
Labne peynir ve pudra şekerini de ekleyip mikserle 2 dk. çırpıyoruz, daha sonra buzdolabın da 10 dk. bekletiyoruz
Pişen ve soğuyan kekimizi 2 ye ayırıp ortasından hafif hafif kazıyoruz. Kazıdığımız keklerimizi kenarda bekletiyoruz.
Daha sonra kremamızı kekimizin arasına yayıp, kekimizi diğer parça ile kapatıp pasta haline getiriyoru
Kalan kremamızı pastamızın üzerine de eşit şekilde yaydıktan sonra, kazıdığımız kek parçaları ile pasta üzerini istediğimiz gibi süsleyebiliriz.
Enfes Güllaç
Enfes Güllaç? Enfes Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
güllaç yaprağı
süt
toz antep fıstığı
toz şeker
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 adet güllaç yaprağı
3 litre süt
3 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 su bardağı ceviz içi
4 yemek kaşığı toz antep fıstığı
4 yemek kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş İstege göre.

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye süt ve toz şekeri alalım. 1 paket vanilya yı da ekledikten sonra şeker eriyene kadar karıştırın. Karışımımız el yakacak sıcaklığa gelince ocaktan alın.
Güllacı hazırlayacağınız kabın içerisine bir kepçe ılık sütten ekleyin.
Bunun üstüne kabın şekline göre kestiğiniz güllaç yapraklarından ekleyin.
Güllaç yapraklarının parlak kısmı üste gelecek şekilde 6 adet Güllacı kaba dizin ve güzelce ıslatın her kat arasını.
Yaprakların sütü çekmesini 5 dk bekleyin ve orta kıyılmış cevizleri bol bol dökün.
Kalan güllaç yapraklarını da dizip güzelce ıslatın.
Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsuuuun
Patatesli Karnıyarık
Patatesli Karnıyarık? Binlerce kişinin defterindeki Patatesli Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kıyma
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram kıyma
5 adet patates ( ortadan ikiye ayırdığımızda 10 adet elde ediyoruz)
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ(kıymanız yağlıysa bu ölçü yeterli olacaktır)
2 adet büyük boy soğan
2-3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
2 adet domates (üzerini süslemek için)
1. 5 su bardağı sıcak su ve domates ve biber salçası

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlarımızı doğrayıp ocağımıza alıyoruz.
Üzerine sıvı yağımızı ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Renginin dönmesini beklemeden kıymamızı ilave ediyoruz ve biraz kavurup salçalarımızı ve baharatımızı ekliyoruz.
Daha sonra biberimizi ekleyip 5 dk kadar kavuruyoruz ve ocağımızı kapatıyoruz.
Bu işlem yaklaşık 10 dakika kadar sürer.
Daha sonra patateslerimizi soyup ikiye ayırıyoruz ve içini bir tatlı kaşığı yardımıyla oyuyoruz.
Tepsimize patateslerimizi dizip üzerine fırça yardımıyla hafif yağlayıp fırında 20 dk kadar ön pişirme yapalım.
Daha sonra kıymalı harcımızdan yerleştiriyoruz.
1. 5 su bardağı sıcak suda biber ve domates salçasını eritiyoruz, tuz ekliyoruz.
İsteğe bağlı baharat ve çok az yağ katabilirsiniz.
Hazırladığımız sosu patateslerimizin üzerinde gezdiriyoruz.
En son ki işlem olarak da domateslerimizi doğrayıp üzerine bırakıyoruz.
250 derece fırında ilk başta folyoyla 40 dakika pişirin daha sonra doktoru kaldırıp 20 dakika daha kontrollü pişirin.
umarım beğenirsiniz.
Yaz Tatlısı
Yaz Tatlısı? Yaz Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
krem şanti
muz
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Vanilya
1 paket sade kremşanti
Muz, bisküvi toz hali

Hazırlanışı:
Tencereye unu, nişastayı, şekeri, vanilyayı ve sütü koyup güzelce çırpalım.
Ocağın altını açıp pişene kadar karıştıralım.
Koyu kıvam alınca içine toz krem şantiyi ekleyip karıştıralım.
Muzları dilimli koyup ve bisküvileri ara kat haline getirdikten sonra üzerine muhallebiyi serebiliriz.
Her seferinde koyarken muhallebiyi karıştıralım.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bulgur
çay
çörek otu
elma
fasulye
karanfil
kayısı
kişniş
nohut
pirinç
şeker
su
susam
üzüm
yarma
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bar fasulye
1 su bar nohut
2 su bar pirinç
1 su bar yarma yada bulgur
1 su bar doğranmış kayısı
1 su bar üzüm
Yarım çay bar kişniş
1 tatlı kaşığı susam
1 çay kaşığı çörek otu
Yarım doğranmış elma
1 kilo şeker
4-5 tane karanfil

Hazırlanışı:
Suyu kaynatıyoruz. Pirinci önce pişiriyoruz sonra sırayla fındığı, fıstığı atıyoruz. Biraz daha kaynatıyoruz.
Üzümleri atıyoruz daha sonra haşlamış olduğumuz nohutu fasulyeyi atıyoruz.
Daha sonra kayısıyı, doğramış olduğumuz elmayı karanfili atıyoruz.
Biraz daha kaynattıktan sonra şekeri ilave ediyoruz. Şekeri damak tadınıza göre ayarlayınız az ise ek şeker atabilirsiniz.
Çilekli Pudingli Tart Kek
Çilekli Pudingli Tart Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilekli puding
puding
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket çilekli puding ( yarısı kek hamurunun içine yarısı üstüne )
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
Yarım paket puding

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpılır.
Ardından süt, yağ, kakao, vanilya ve yarım paket puding eklenerek tekrar çırpılır.
Un ve kabartma tozuda koyularak tekrar çırpılır ve yağlanmış tart kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Diğer yandan tencereye kalan yarım paket puding ve süt alınarak kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
Kaymamaya başlayınca altı kapatılır.
Kek kalıptan çıkartılır ve muhalleni üstüne dökülerek çilek ile süslenilir.
Çikolatalı Frambuazlı Pasta
Bir dilim yedikten sonra devamını getirmek isteyeceğiniz, hazırlaması pratik, tadı ise şahane bir tarifimiz var! Çikolatalı frambuazlı pasta tarifi.
Kategori: Pasta
Etiketler: çikolatalı
frambuazlı
pasta
Porsiyon: 14

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı buttermilk
3/4 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
1 su bardağı un
1 su bardağı kahve
200 gram çiğ krema
200 gram bitter çikolata
150 gram krem peynir
1/4 su bardağı pudra şekeri
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak kek için katı malzemeleri bir kapta karıştırın ( un, kakao,tuz,vanilya, kabartma tozu).
Daha sonra ayrı bir karıştırma kabına yumurtayı ve toz şekeri alın ve mikserle köpürtün. Ardından sırasıyla sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta karıştırdığımız katı malzemeleri kek karışımına ekleyip bir tur daha çırpıyoruz ve son olarak sıcak kahveyi de ekleyip gayet sıvı kıvamda bir kek elde ediyoruz.
Kek harcını üç ayrı aynı boyuttaki kalıba veya kelepçeli bir kalıba (16-18 cm) alıp 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz (yine de siz kurdan testi yapmayı unutmayın).
Krema hazırlanışı çiğ krema ve çikolatayı benmari usulü eritip oda sıcaklığına getirin. Köpürtülmüş krem şantiyi, pudra şekerini ve krem peyniri de ekleyip hepsini beraberce tekrardan köpürtün.
Fırında pişen keki çıkarıp iyice soğutun eğer kelepçeli tek bir kalıpta yaptıysak üç kata bölüp kremadan her kata eşit şekilde sürün ve katlara ortadan ikiye kesilmiş çilekleri yerleştirin.
Bu şekilde 3 katı tamamlayın. Üzerini de krema ile kaplayıp istediğiniz gibi süsleyin.
Saray Helvası
Saray Helvası? Saray Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Unu tencereye koyup hafif pembeleşene kadar kavurun.
Ocaktan alıp pudra şekerini ve teremyağını ekleyip ocakta bir iki dakika kavurup aşağı alıp vanilyayı koyup karıştırın.
Küçük kare borcama bastırarak düzleyin kesip servis yapın.
6 Tane Muffin Kek
6 Tane Muffin Kek? 6 Tane Muffin Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
pudra şekeri
sana yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı un +1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağından az eksik süt
70 gram sana hamur işi
1 tane portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Fırını 170 derecede önceden alt üst ayarında ısıtıyorum.
Yumurta ve şekeri iyicene çırpın.
Yağı ve sütü de ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu kabartma tozunu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Ben 6lı Muffin kalıbına bu hamuru paylaştırdım. Tam ölçülü pamuk gibi kek oldu.
Fırında 170derecede 20 25dk pişirdim. Mutlaka denemelisiniz.
Patlıcan Kızartma
Patlıcan Kızartma? Patlıcan Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
acı biber
biber
dereotu
dolmalık biber
domates
patlıcan
sarımsak
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet dolmalık biber
1 adet acı biber
2 diş sarımsak
Dereotu
Kızartma için yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları dilimleyip tuzluyoruz, biraz bekletiyoruz ki acı suyu çıksın.
Daha sonra bolca yağda kızartıyoruz.
Patlıcanlar bittikten sonra içliğimizi hazırlamaya geçiyoruz. Ve kalan diğer malzemelerimizi küçük küçük doğrayıp hepsini karıştırıyoruz.
Daha sonra kızartmış olduğumuz patlıcanın içerisine bir miktar koyup büküyoruz.
Kıymalı Makarna
Kıymalı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
kuzu kıyma
kıyma
makarna
pul biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
100-150 gram kadar kuzu kıyma
2 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber ve pul biber

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlamak için kaynayan suya biraz tuz ve sıvı yağ ilave edip karıştıralım makarnaları döküp pişirelim.
Diğer taraftan uygun tavada minik doğranmış kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım, üzerine kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
1 yemek kaşığı domates salçası ilave edip 2 dakika kadar kavuralım tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştıralım.
Pişen makarnayı kevgirle alıp kıymalı harcın üzerine ekleyelim yavaş yavaş karıştırarak 3-4 dakika daha kıymalı sosla pişirelim.
Ocaktan alalım servis edeceğiniz tabaklara paylaştıralım.
2 Malzemeli Ispanak Dürüm
2 Malzemeli Ispanak Dürüm? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
ıspanak
peynir
salatalık
yumurta
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
1 avuç bebek ıspanak
Domates
Salatalık
Peynir
Zeytin

Hazırlanışı:
Ispanak ve yumurtaları blendera alıp karıştıralım ve az yağladığımız tavada arkalı önlü pişirelim. Bu kadar!
Kahvaltıda tercih ederseniz benim gibi arasına domates, salatalık, peynir, zeytin koyarak sunabilirsiniz ya da dürüm olarak tercih edebilirsiniz. Tarif videosu için instagram eceaslnnn sayfama sizleri bekliyorum.
İrmikli Nişan Tatlısı
İrmikli Nişan Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
100 grm tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
3 Su bardağı su
2, 5 su bardağı şeker
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Bir kabın içine bütün malzemeleri katıp karıştırıyoruz kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elle yuvarlanarak uzatılır ve uç kısımları birleştirilir oval şeklinde.
Sonra bir tabağa irmik koyalım şekillendirdiğimiz tatlıları irmiğe bulayalım.
Üzerine varsa Antep fıstığı konulur.
Yağlanmış tepsiye dizilir
Önceden ısıtılmış 175 derecede 25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Bir yandan kaynatıp soğutmuş olduğumuz şerbeti sıcak tatlının üzerine dökelim.
1 saat dinlendikten sonra tatlımız servise hazırdır.
Kaşarlı Mantar
Kaşarlı Mantar? Kaşarlı Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
mantar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Mantar
Kaşar Peyniri

Hazırlanışı:
Soyup yıkadığınız mantarları yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin.
Ortalarına küp küp kestiğiniz kaşar peyniri koyun.
Fırına verin.
Peynirler eriyip pişince fırından çıkarın.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
haşlanmış bezelye
haşlanmış mısır
havuç
konserve garnitür
kornişon turşusu
turşu
makarna
mayonez
patates
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) paket küçük makarna
500 gr süzme yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
Kornişon turşu (10 adet)
1 su bardağı haşlanmış mısır (konserve de kullanılabilir)
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı haşlanmış havuç ve patates (konserve garnitür de kullanılabilir)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Makarnaları geniş bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar sıcak suda içerisine tuz atarak haşlıyoruz.
Makarnalar haşlanırken patatesleri havuçları küp küp doğrayıp haşlıyoruz.
Bezelyeleri de yumuşayana kadar haşlıyoruz. (Patates havuç bezelye yerine hazır garnitür de kullanabilirsiniz).
Süzme yoğurdu,mayonezi,ezilmiş sarımsağı başka bir kapta karıştırıyoruz.
Haşladığımız bezelyeyi, garnitürü mısırı küp küp doğranmış kornişon turşuyu yoğurta ekleyip karıştırıyoruz.
En son haşlanmış makarnaları da içine karıştırıp servis ediyoruz.
Patlıcan Pane (Nefis Lezzet)
Patlıcan Pane (Nefis Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
patlıcan
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet yumurta
1 kase galeta unu
1 kase un
Tuz
Bolca Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları güzelce yıkayalım.
Sapını ve arka ucunu keselim.
Kabuklarını soymadan 1 cm inceliğinde daire şeklinde keselim.
10 dakika tuzlu suda bekletelim. Süzgece alalım.
Patlıcanları önce una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayıp bol ya da kızartalım.
Bütün patlıcanları bu şekilde kızartalım havlu kağıt üzerine koyalım.
Dışı çıtır içi yumuşacık patlıcanları ketçap, domates sos, yoğurtlu sos ile tüketebilirsiniz.
Hamursuz Arabaşı Çorbası
Hamursuz Arabaşı Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuru nane
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk eti
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü (600 gram kadar dilerseniz tavuk butta kullanabilirsiniz)
1,5 litre su
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 er çay kaşığı karabiber, pul biber, kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğu tencereye alalım üzerine suyu ilave edip haşlayalım ve elimizle tiftikleyerek küçültelim.
Ayrı bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyip eritelim.
Üzerine unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine salçaları ilave edip birazda salçayı kavuralım.
Daha sonra tencereyi ocaktan alalım üzerine yavaş yavaş 5 bardak kadar tavuk suyundan ilave edelim.
Tel çırpıcıyla karıştıralım ( unun topaklanmaması için bu işlemi yapıyoruz)
Daha sonra tencereyi ocağa alalım kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca içine tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım.
Didiklenmiş tavuğuda ilave edelim suyu koyu olursa biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dakika daha kaynatın ocaktan alıp sıcak servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun.
Ev Yapımı Ramazan Pidesi
İçi yumuşak, dışı çıtır çıtır, mis kokulu sıcacık ramazan pidesini, evde pratik ve kolay bir tarifle hazırlamaya ne dersiniz? Tarifi burada!
Kategori: Pide
Etiketler: ev
yapımı
ramazan
pidesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı soğuk su
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
4 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı susam
1,5 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Bir kasede 3 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı soğuk suyu karıştırın. Ardından 1 çay bardağı sıcak su ekleyin. Son olarak 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi ekleyip karıştırın ve karışımı kenara alın.
Ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 çay bardağı ılık suyu karıştırın.
1 kilogram unu mikserin kasesine aktarın. Üzerine 1 yemek kaşığı tuz ilave edip direkt olarak mayayla temas etmemesi için una yedirin.
Kasede hazırladığınız mayalı karışımı unun üzerine ekleyin ve son olarak 4 su bardağı su ilave edip mikserin hamur yoğurma ucuyla karıştırmaya başlayın. Yoğurma özellikli mikseri olmayanlar elle yoğurarak da hazırlayabilir.
Hamur yumuşak ve pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hale geldikten sonra üzerini streçleyin ve oda sıcaklığında 1 saat mayalamaya bırakın.
1 saat sonunda mayalanmış olan hamurun üzerini açın ve yapışmaması için ellerinizi çok az yağlayıp üzerine bastırarak hamurun gazını alın.
Tezgaha biraz un serpin ve hamurunuzu tezgaha alın. Küçük dokunuşlarla hamuru düzeltin ve iki eşit beze olacak şekilde ayırın.
Hamurlara güzelce yuvarlak şeklini verin ve her birini pişirme kağıdı serili fırın tepsisine üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin. Bu şekilde de yaklaşık yarım saat bekleterek son kez mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamurların üzerine hazırladığınız pekmezli karışımdan elinizle yayın ve parmaklarınızın ucuyla yatay ve dikey çizgiler olacak şekilde bastırın.
Son olarak hamurların üzerlerine susam ve çörek otu serpiştirin ve 200 derece fırında üzerleri ve tabanı kızarana dek 15 dakika pişirin. Sıcak olarak tüketin.!
Çilek Soslu Tatlı
Tam mevsiminde olan çilekle yapabileceğiniz lezzetli bir tatlı önerimiz var. Kolay tarifi ve şık sunumuyla çilek soslu tatlı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
KEK İÇİN
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
ÜZERİ İÇİN
ÇİLEK SOS İÇİN
Yarım kg çilek
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
SÜSLEMEK İÇİN
Toz Antep fıstığı ve çilek

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve toz şekeri çırpın. Süt ve ayçiçeği yağını ilave edip çırpmaya devam edin. Un, irmik, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyip iyice çırpın. Orta boy bir fırın kabına boşaltıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından alıp, ılındıktan sonra üzerine kürdan yardımıyla delikler açın. Üzeri için süt ve toz şekeri tencereye alıp, toz şeker eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alıp ılınınca kekin üzerine gezdirip kenara alın.
Çilek sos için çilekleri temizleyip mutfak robotunda ezin ve tencereye alın. Nişastayı su ile açıp, tencereye ilave edin. Toz şeker ekleyip ocağa oturtun ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocağın altını kapatıp kekin üzerine düzgün şekilde yayın.
Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakın. Dilimleyip toz Antep fıstığı ve çilekle süsleyerek servis yapın.
Çikolatalı Fındıklı Kek
Bol çikolatalı, bol fındıklı nefis bir kek tarifi bu. Sunumuyla ağızları sulandıracak çikolatalı fındıklı keki hemen denemek isteyeceksiniz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
fındıklı
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı çiçek yağı
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 paket kakao
1 paket fındıklı sütlü çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Kek için gerekli malzemeleri güzelce çırpın, en son olarak fındık kırığı ekleyip kaşık yardımı ile karıştırın.
Yağladığınız kalıba dökün ve üzerine sütlü çikolata parçaları ilave edin. 180 derece fırında pişirin.
Bir yandan benmari usulü erittiğiniz çikolataya tereyağı ilave edip onun da erimesini sağlayın ve sütü ilave edip sürekli karıştırın. Kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra ilave edebilirsiniz.