mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beşamelli Kıymalı Sandal Börek Aşırı Lezzetli
Beşamelli Kıymalı Sandal Börek Aşırı Lezzetli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
nişasta
pul biber
sirke
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yufka
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
3-4 yemek kaşığı nişasta
250 gr kıyma
3_4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Sos için tereyağını eritin.
Üzerine sirkeyi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Bir adet yufkayı tezgaha serin üzerine tereyağlı sostan sürüp üzerine nişasta serpin.
Küçük bir elek ile yapabilirsiniz. İkinci yufkayı da üzerine serip aynı işlemi uygulayın.
Yufkayı 8 eşit parçaya kestiginiz yufkaları geniş olan kısımdan başlayıp rulo şeklinde ne çok gevşek ne çok sıkı sarın.
4-5 parmak kala iki ucu birleştirip yufkanın uç kısmıni içine koyarak sandal şekli verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Bu arada iç harcı ve basamel sosu hazırlayın.
Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirin üzerine sıvı yağ ekleyip ince doğranmış soğanı ekleyip kavurun son olarak tuz ve baharatları ilave edip karıştırın ocaktan alın soğumaya bırakın.
Beşamel sos için tereyağını eritip üzerine un ekleyip biraz kavurun üzerine sütü azar azar ilave edip koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Son olarak tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ocaktan alın soğumaya bırakın.
Börekleri fırından çıkarıp ortalarina kıymalı harçtan koyun.
Kıymalı harcın üzerine basamel sos koyup yayın.
Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 180 derece fırında 30 dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Elmalı Kabak Tatlısı Tarifi
Herkesin seveceği elmalı kabak tatlısı nasıl yapılır. Leziz tadıyla elmalı kabak tatlısı tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
750 gram bal kabağı (kabuğu soyulmuş)
Yarım su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
5 adet ceviz içi
1 adet elma
Üzerine
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kabağı genişçe bir tencereye dizin ve üzerine esmer şeker serpin. Bir gece bu şekilde bekletip, ertesi gün kısık ateşte kabak yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın ve bir çatal yardımıyla ezin. İçine tarçın ve dövülmüş ceviz içi katın.
Elmanın kabuğunu soyup, elinizle sıkıp suyunu aldıktan sonra kabağın içine ilave edin. Tüm malzemeyi karıştırın ve yuvarlak çember kalıpların içine pay edin. Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra kalıptan çıkarın ve üzerine hindistan cevizi serperek, servis yapın.
Çok Pratik Afyon Bükmesi
Çok Pratik Afyon Bükmesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sirke
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı su
2. 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
200 gr tereyağ

Hazırlanışı:
Bir yoğurma kabının içine bir bardak su ve iki buçuk bardak unu tuzu, sirkeyi ekleyip iyice yoğurun ve daha sonra 15 dakika hamuru dinlendirin.
Dinlenen hamuru dörde bölün. 200 gram tereyağını eritin.
Masanın üzerine un serpin dörde böldüğünüz bezelerin üstünü iyice örtün kurumaması için birinci bezeyi alın ince ve yuvarlak veya İstediğiniz şekilde kare de olabilir ince bir şekilde açın.
Üzerine eritilmiş tereyağını fırçayla sürün resimde görüldüğü gibi kitap şeklinde kaplayın.
atlarken her kuru kata tekrar yağ sürün öyle katlayın. Bu hamuru streçle sarıp buzluğa koyun.
Daha sonra 2. hamura geçip aynı işlemi yapın. Bütün hamurlara aynı işlemleri yapıp buzluğa koyun.
Bu arada peynirli veya kıymalı istediğiniz bir harcı hazırlayın.
Hazırlanan hamurlar yaklaşık 10 dakika sonra donmuş oluyor.
Daha sonra donan bir hamuru buzluktan çıkartıp yavaş yavaş kenarlarından yağlar çıkmayacak şekilde ve çok ince olmayacak biçimde resimdeki gibi açın. Enine ikiye kesin ve İstediğiniz bir harcı koyun.
Orjinali mercimekli bir içtir. Fakat ben peynirli yaptım. Siz istediğiniz harcı kullanabilirsiniz ortasına harcını koyun iki kenarını birleştirip tepsiye yerleştirin.
Diğer donan hamurlara da aynı işlemi uygulayın ve üzerine eritilmiş olan tereyağını bir fırça yardımıyla sürün.
180 derecelik ısınmış fırında yaklaşık 12 dakika üstleri kızarana kadar pişirin. Eğer kenarlarından yağ salarsa bunu hiç problem etmeyin.
Çünkü fırından çıkar çıkmaz yağını muhakkak içine çekiyor. Evet böreğimiz hazır. Harika pul pul ağızda dökülen tereyağlı ve çok pratik bir şekilde size tarif ettiğim böreği denemenizi tavsiye ediyorum. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Tarçınlı Yulaflı Kurabiye
Tarçınlı yulaflı kurabiye tarifiyle içinizi ısıtacak enfes bir kurabiyeden bahsediyoruz. Enfes bir ara öğün. Afiyetler olsun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tarçınlı
yulaflı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 adet kuru kayısı
2 adet hurma
1 adet kuru incir
1 yemek kaşığı kuru üzüm
2 yemek kaşığı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 adet muz
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kakao
1 su bardağı yulaf ezmesi

Hazırlanışı:
1 yumurtanın akını mikser yardımıyla köpürtün.
Üzerine yumurta sarısını, tarçın, kakao ve kabartma tozunu ekleyerek toz malzemelerin karışıma eşit miktarda dağılmasını sağlayın.
Bir çatal yardımıyla ezdiğiniz muzu karşıma ilave edin.
Küçük küçük küpler şeklinde doğradığınız kuru meyvelerin ve cevizin tamamını karışıma ilave ederek bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Son olarak 1 su bardağı yulaf ezmesini de ekleyerek elde ettiğiniz kurabiye hamurunuzu yağlı kağıt üzerine bir kaşık yardımıyla yayabilirsiniz.
180 derece fırında 10 - 15 dakika arası pişireceğiniz kurabiyelerinizi dilerseniz bitter damla çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 71 kalori
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 limon
1 portakal
3 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
4. 5 litre su

Hazırlanışı:
Portakal ve limonlar donması için buzluğa katılır.
Donmuş portakal ve limonlar dilimlenerek mikserden ufatılır bir kaba katılarak şeker ve limon tuzu ilave edilip yoğurulur.
Ilık su katılarak şeker eriyene kadar karıştırılır 10dakika dinlendirilir.
Bir tülbentten geçirilerek süzülür posası iyice bastırılarak rengini suya vermesi sağlanır dolaba katılarak soğuk içilir
Fırında Soslu Patates
Fırında Soslu Patates? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Soslu Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
cheddar peyniri
peynir
karabiber
kaşar peyniri
maydanoz
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet büyük patates
2 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı oda ısısında süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 büyük kase rendelenmiş cheddar peyniri
1 büyük kase rendelenmiş kaşar peyniri
Maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri ve soğanları dilimledim.
Borcama önce patatesleri dizdim daha sonra soğanları ilave ettim.
Beşamel sos için tavaya önce yağları daha sonra unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurdum.
Süt, ilave edip karıştırdım. Tuz, sarımsak,karabiber ekleyip karıştırmaya devam ettim.
Son olarak cheedar peynirinide ilave edip kıvam alana kadar karıştırdım ve patateslerimin her yerine gelecek şekilde döktüm.
Üzerine yağlı kağıt kapatıp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 25 dakika pişirdim fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave ettim ve tekrar fırına verdim.
Peynirler kızarana kadar pişirdim,üzerine maydanoz ekleyerek sıcak sıcak servis ettim.
Limonlu Magnolia
Limonlu Magnolia? Limonlu Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
limon kabuğu
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
sıvı krema
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 ml süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı tozşeker
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım paket vanilya
100 ml sıvı krema
1 küçük paket cici bebe
Yarım su bardağı taze sıkılmış limon suyu
Yarım limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı su
2 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Muhallebisi için krema hariç tüm malzemeleri tencerede koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Ocaktan alıp kremasını ekledikten sonra mikserle çırpıyoruz.
Hiç bekletmeden kaselere paylaştırdığımız bisküvilerin üzerine biraz biraz yayıyoruz.
Tekrardan 1er kaşık bisküvi ve takrardan muhallebi ekliyoruz.
Son olarak küçük bir tencerede tereyağ hariç limon sosu için malzemeleri karıştırıyoruz.
Ben koyulaşmasını beklemeden ocaktan aldım.
Tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Hemen tatlıların üzerine paylaştırıyoruz. Şimdiden NOT:Limon sosunu yaparken yumurta kokacağını düşünüyorsanız pişirirken içerisine 1 yaprak taze nane ekleyebilirsiniz. Bu işlemle hiçbir şekilde yumurta kokusu oluşmuyor. İsterseniz rengi daha güzel olsun diye sadece 1 damla sarı gıda boyası kullanabilirsiniz.
Hatay Usulü Tepsi Türlü
Hatay Usulü Tepsi Türlü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
margarin
patates
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri yeşil biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet patates
4-5 adet patlıcan
2-3 adet sivri yeşil biber
4-5 adet domates
3 adet soğan
3-4 diş sarımsak
1 buçuk kaşık salça
Sıvı yağ
Margarin
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesi soğanı patlıcanı biberi sarımsağı küp küp şeklinde doğrayalım.
Tepsiye alalım Yarım veya az daha fazla sıvı yağ ile birlikte harmanlayalım.
Arkasından domatesi doğradığımız kaseye bir buçuk yemek kaşığı attığımız salçayı da ilave edelim.
1 yemek kaşığı karabiberimizi atalım tuzumuzu da atalım.
1- 2 bardak suyumuzu dökelim, üstüne yarım paket margarinin azını ince dilim halinde üstüne doğrayalım 200 derecede ki fırına atalım. Şimdiden
Limonata Tarifi
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet limon
2 litre kaynamış su
1 litre normal su
2 su bardağı tozşeker

Hazırlanışı:
3 adet limonumuzun kabuklarını rendenin ince tarafı ile derin bir kaba rendeliyoruz.
Rendeledikten sonra limonları narenciye sıkacağında suyunu sıkıyoruz.
Sıktığımız limon suyunu rendelediğimiz kabukların olduğu kaba ekliyoruz.
Limonların posalarını atmayacağız onları da kaba ekliyoruz.
Üzerine 2 su bardağı toz şekeri ekliyoruz.
Sonra 2 litre kaynar suyumuzu ekliyoruz ve şekerin erimesi için 1-2 tur karıştırıyoruz.
Soğuyan karışıma 1 litre de normal suyu eklediğimiz zaman limonatamız hazır.
Güzel bi şekilde süzgeçten geçirip sürahilere dolduruyoruz.
Dereotlu Kare Kurabiye Kıyır Kıyır
Dereotlu Kare Kurabiye Kıyır Kıyır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta (sarısı içine akı üzerine)
2 yemek kaşığı sirke
1 kase kıyılmış dereotu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un
Yumurta akı
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
250 gr tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın. un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Üzerine un ve kabartma tozunu eleyin güzelce yoğurun yumuşak hamur elde edin.
Tezgahın veya masanın üzerine hamuru alın elinizle bastırarak 1, 5 santim kalınlığında açın elinizle kenarlarını düzelterek kare şekil verin.
Hamur kesme aparatıyla veya bıçakla küp küp olacak şekilde kesin.
Üzerine yumurta akını fırça ile sürün. onun üzerine bolca kavrulmuş susam serpin.
Spatula ile kesip hazırladığınız hamurları birer birer alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
175 derece fırında 25 dakika pişirin. fırından çıkarıp servis yapın.
Zahterli Zeytin Salatası
Zahterli Zeytin Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
limon
sarımsak
siyah zeytin
zeytin
yeşil zeytin
zahter
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kase siyah zeytin
1 kase yeşil zeytin
1 limon
1 tutam taze zahter
1 su bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Sarımsak ve limon ince kıyılır.
Tüm malzemeler birlikte bir kaba alınır.
Üzerine bolca zeytin yağı ve nefis salatamız hazır yapımı kolay olduğu kadar lezzeti büyük mutlu haftalar.
Fırında Soslu Sebzeli Tavuk
Fırında Soslu Sebzeli Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk but
tavuk eti
tavuk harcı
toz biber
tuz
yeşil sivri biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet tavuk but (sırt tarafı)
5 adet yeşil sivri biber
1 adet domates
2 çorba kaşığı salça(1 kaşığı suya karıştırılacak)
1 adet kuru soğan
2 adet patates
Bir tutam kimyon
Bir tutam karabiber
2 tatlı kaşığı tavuk harcı
3 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı toz biber
Sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı soslamamız lazım tavuklarımızı geniş bir kap içine alıyoruz.
Üzerine kimyon tuz karabiber toz biber tavuk harcı yoğurt bir miktar sıvı yağ 1 çorba kaşığı biber salçamızı ilave ertikten sonra güzelce harmanlıyoruz.
Daha sonra tavuklarımızı buz dolabında 10 dakika dinlendirdikten sonra fırın tepsimize diziyoruz.
Patatesleri parmak şeklinde doğrayıp tepsimize koyuyoruz. Üzerine sığan ve ortadan bölünmüş sarımsaklarımızı da ekliyoruz.
En son bir kapta sıvı yağ sıcak suyumuzu ve 1 çorba kaşığı salçamızı karıştırıp üstüne gezdiriyoruz.
En son domates biberle süslüyoruz ve 200° fırında pişiriyoruz. Şimdiden HAYIRLI RAMAZANLAR
Mısır Unlu Poğaça
Mısır Unlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Mısır Unlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
margarin
maydanoz
mısır unu
un
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında tereyağ/margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 çay kaşığı tuz
1. 5 paket kabartma tozu
2 su bardağı mısır unu
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
İsteğe bağlı olarak maydanoz

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimiz hazırsa beyaz un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabımıza alıp elimizle güzelce karıştıralım.
Unumuzu kontrollü olarak ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Elimizle yuvarlak şekil verdiğimiz hamurlara peynirli içini ekleyip kapatalım ve yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Tamamını dizdikten sonra üzerine yumurta sarılarını sürüp aparat ya da bıçak yardımıyla kesikler atalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sebzeli Köfte Tava
Sebzeli Köfte Tava? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Köfte Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Köfte Tarifleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
havuç
kabartma tozu
karabiber
kıyma
maydanoz
patates
sarımsak
soğan
su
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
2 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 miktar kıyılmış maydanoz
1 tutam tuz ve karabiber
1 paket kabartma tozu
8 orta boy patates (kalın dilimler halinde kesilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
1 havuç (dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı biber salçası
500 ml su
10 küçük parça tereyağı

Hazırlanışı:
Köfte için gereken tüm malzemeleri bir kaseye alıp iyice yoğurun. Ellerinizi su veya yağla nemlendirip kıymaya uzun oval şekil verin. Sekiz yumru patatesi kalın dilimler halinde kesilir.
Havucu da küçük kesip dilimleyin. Patatesleri tuz ve toz biberle tatlandırın. Önce patatesleri yuvarlak bir fırın tepsisinin kenarına yerleştirin ve ortasına köfteleri yayın.
Son olarak da tam ortasına havuçları yerleştirin. 500 ml suyu kırmızı biber salçası ile karıştırıp üzerine dökün. 10 parça tereyağını üzerine dağıtıp fırına verin.
220°’de alt-üst ısıda yaklaşık 40 dakika pişirin.
Çikolatalı Sufle
Çikolatalı Sufle? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane yumurta
80 gr bitter çikolata
50 gr tereyağ ( 3.5 yemek kaşığı)
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Sufleyi yapmaya başlamadan önce ilk olarak fırını 220 derecede çalıştıralım.
Uygun bir tavada çikolata ve tereyağı kısık ateşte eritelim.
Eriyince ocağı kapatıp unu ilave edelim ve güzelce karıştıralım. Farklı bir kabta yumurta ve şekeri beyazlayana kadar mikserle çırpalım.
Çikolatalı harcı ilave ederek tekrar çırpalım.
Hamurumuz hazır olduğuna göre güveç kablarına ya da ısıya dayanıklı hangi kaseleri kullanacaksanız içlerini yağlayıp karışımı eşit şekilde paylaştıralım. Güveç kablarından 4 kase çıkıyor.
Önceden çalıştırdığınız sıcak fırında 8 dakika da sufleniz hazır. İster ters çevirip ister kasteden nasıl yemek isterseniz.
Ispanaklı Börek (El Açması Tadında)
Ispanaklı Börek (El Açması Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
soğan
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yufka
Sıvı yağ
1 soğan
700 ya da 750 gr ıspanak ( 1 kilodan biraz az olacak)
1 çay bardağı lor peynir
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
Çörek otu

Hazırlanışı:
Soğanımızı doğrayıp kavuruyoruz. Üzerine doğradığımız ıspanakları ekliyoruz ve çok az kavuruyoruz, çok solmaması için.
Lor peynirini de ekledikten sonra tuz ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Yufkalarımızın hepsini dörde bölüyoruz.
Sıvı yağ ile yağlıyoruz iç harcından seyrek seyrek serpiştiriyoruz ve sigara böreği gibi çok sıkmadan doladıktan sonra rulo şeklinde doluyoruz.
Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine yumurta ve yoğurt karışımını sürüyoruz ve çörek otlarımızı serpiyoruz.
80 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Brokoli Köftesi
Enfes görünümü ile tadına doyulmayacak bir köfte hazırlayacaksınız. Brokoli köftesi tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Köfte
Etiketler: brokoli
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram brokoli
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
5-6 yemek kaşığı un
1 tutam nane
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
1 tutam dereotu
2 yemek kaşığı ezine peyniri

Hazırlanışı:
Çiçeklerine ayırdığım brokoliyi yaklaşık 6-7 dakika haşladım. Soğuk su doldurduğum derin bir kaseye haşladığım brokoliyi süzerek transfer ettim.
Soğuduktan sonra suyunu güzelce süzdüm ve mutfak robotundan çektim.
Derin bir kaseye aktarıp üzerine tüm malzemeleri ekledim. Tahta bir kaşıkla güzelce homojen bir şekilde karıştırdım.
Kıvamını çok yoğun tutmadım hafif cıvık kaşıkla toparlanabilen bir kıvamda oldu.
Çok az zeytinyağ döktüğüm kızgın tavaya kaşık desteğiyle harçtan parçalar alıp tavaya aktardım ve güzelce şekil verdim.
Önlü arkalı kısık ateşte pişirdim. Pişen köfteleri servis tabağına dizdim. 2 yemek kaşığı kadar Ezine peynirini ocakta erittim ve köftelerin üzerine gezdirdim.
Fırında Sebzeli Tavuk Göğsü
Fırında Sebzeli Tavuk Göğsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates salçası
salça
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
mantar
patates
pul biber
sarımsak
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
1 adet havuç
2 adet patates
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
10 adet arpacık soğan
3 diş sarmısak
Yarım kilo mantar
Tuz karabiber pul biber kekik
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına mantar ve doğradığımız havuç,patates, soğan, sarımsak ve biberleri koyuyoruz.
Üzerine baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve fırın kabına veya borcama yayıyoruz.
Üzerine zeytin yağı gezdirip 1 bardak suya salçamızı koyup güzelce karıştırıp yemeğin üzerine döküyoruz ve yağlı kağıdı ıslatıp üzerine kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derecede pişirelim son olarak üzerini açıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kabak Ezmeli Ve Rezeneli Patates Çorbası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kabak Ezmeli Ve Rezeneli Patates Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 patates
1/4 kereviz
1/4 rezene
1/2 kabak
6 nane yaprağı
1/4 soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Kıtır baget ekmek

Hazırlanışı:
1. Doğranmış soğan, kereviz ve rezeneyi derin bir tencerede zeytinyağıyla soteleyin.
2. K&uuml;p doğradığınız patatesleri ilave edin.
3. Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
4. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Blender&rsquo;dan ge&ccedil;irip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale getirin.
6. Kabağı dilimleyip haşlayın.
7. Nane yapraklarını ilave edip ezerek p&uuml;re haline getirin.
8. Kıtır baget ekmek, kabak ezmesi ile &ccedil;orbayı servis yapın.
Güveçte Sucuk
Başrollerini domates, soğan, biber ve sucuğun paylaştığı güveçte sucuk tarifi, kahvaltılarınızı şölene dönüştürmeye geliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: güveçte
sucuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 gram sucuk
2 adet orta boy domates
3 adet yeşil sivri biber
1 adet küçük boy kırmızı soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fırını 180 derecede, fansız programda ısıtarak işe başlayın.
Domateslerinizi iyice yıkayın ve dilimleyin.
Biberleri de iyice yıkayın ve orta büyüklükte parçalara bölün.
Soğanın kabuklarını soyun, orta kalınlıkta yuvarlaklar halinde dilimleyin.
Kişi sayısına göre azaltıp arttırabileceğiniz oranda sucuğu ince ince dilimleyin.
Ardından malzemeleri güveç kaplarının içerisine dizin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiber ilave ederek önceden ısıttığınız fırında pişmeye bırakın.
Tüm malzemelerin piştiğinden emin olduğunuzda fırından çıkarın ve servis edin.
Tahinli Kek
Tahinli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
karbonat
limon suyu
sıvı yağ
su
süt
tahin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 paket vanilya
2 su bardağı elenmiş un
1 çay kaşığı karbonat
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker 3-4 dk çırpılır.
Sonra sıvı malzemeler eklenip tekrar çırptıktan sonra un,karbonat vanilya eklenip çırpıyoruz.
Kek kalıbını tereyağ ile güzelce yağlanır.
Üzerine beyaz susam serpilir.
Kek kalıba dökülür.
180 derecede 40 dakka pişirilir çok güzel kabaran ve yumuşacık bir kek oluyor