mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sarı Şeftali Reçeli
Sarı Şeftali Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Sarı Şeftali Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
şeftali
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1. 700 kg şeftali (tam temizlenmiş ölçü)
1 kg şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Çekirdeği çıkan sarı şeftaliler iyice yıkanır, kabukları incecik soyulur, çekirdeği çıkarılır ve dilimlenir.
Şekerle şerbet hazırlanır ve dilimlediyimiz şeftalileri şerbete ilave edip, bir ortam kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz ve bir gece bekletiyoruz şerbet de.
Yarın tekrar kaynatıyoruz tam pişene kadar. Tam soğuduktan strelize edilmiş içi kuru olan kavanozlara doldurulup kapağını iyice kapatırız.
Külçe
Baharatlı, yumuşak ve çıtır: Gerçek külçe tarifi burada. Hatay mutfağından gelen külçe, tüm püf noktalarıyla yapılacak. Hemen tıklayın!
Kategori: Çörek
Etiketler: külçe
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı elenmiş un
1 yemek kaşığı rezene
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 kase zeytinyağı

Hazırlanışı:
Külçe için geniş bir yoğurma kabına ılık süt ve ılık suyu alın. İçine şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın. 5 dakika bekleyerek mayanın aktive olmasını sağlayın.
Üzerine rezene, çörek otu, susam, tuz ve kontrollü bir şekilde unu ekleyin. Ele hafif yapışan, yumuşak ama toparlanan bir hamur elde edene kadar yoğurun. (Yaklaşık 7-8 dakika yoğurmanız yeterli olur.)
Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp ılık bir ortamda 45-60 dakika mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalı. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Tezgaha zeytinyağı dökün, her bezeyi elinizle zeytinyağı kullanarak incelterek açın.
Açtığınız hamuru rulo yapın ve kendi etrafında döndürerek yuvarlak külçe formuna getirin. Şekil verdiğiniz çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerini örtüp 15 dakika daha tepsi mayası için dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı üstü kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Külçe hazır.

Besin değerleri: calories: 188 kalori
Pizza Tadında Mayasız Çubuk Pişi
Fırında piştiği için çok hafif olan nefis mi nefis pizza tadında mayasız çubuk pişi tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pizza
tadında
mayasız
çubuk
pişi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
50 gram sucuk (incecik dilimlenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
5-6 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Derin bir kap içerisine yumurta ve tuzu alın ve güzelce çırpın.
Üzerine kaşar rendesi, maydanoz, süt ve biberleri de ekleyip karıştırın.
Sucukları da ekleyin.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam aldığında iki yağlı kağıt arasına hamurunuzu koyun.
Merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.
Açılan hamuru bıçak ya da pizza ruleti ile ince şeritler halinde dilimleyin.
Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine dizin. Dilerseniz üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp bir süre soğumasını bekleyin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Elmalı Süprizler
Elmalı Süprizler? Elmalı Süprizler Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
karanfil
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo elma
1 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarçın
3 adet karanfil
2 yemek kaşığı un
Yarım litre süt
2 yumurta sarısı
Yarım portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını kabukları soyularak küp küp doğranır.
Yarım çay bardağı su karanfil ve 1 yemek kaşığı şeker leon 15 dakika kadar orta ateşte haşlanır.
Soğuduktan sonra yayvan ve geniş bir tel servis tabağına konur (ben böyle tercih etmedim kuplara koymayı tercih ettim) (tarifi orijinal haliyle paylaştığın için değiştirmeden yazıyorum. ).
Diğer tarafta süt, yumurta sarısı,portakal suyu,portakal rendesi,un, şeker ve vanilya mikserle iyice çırpılıp bir tencereye alınır.
Orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
Servis tabağındaki elmaların üzerine dökülür.
Krema soğuduğunda tarçınla tatlandırılarak servis yapılır.
Buzdolabında 2-3 saat bekletilen Elmalı sürprizin çok daha lezzetli olduğunu fark edeceksiniz.
Yufkadan Çıtır Mantı
Biraz yoğurtla birlikte damakları şenlendirecek enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Yufkadan çıtır mantı tarifi. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: yufkadan
çıtır
mantı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yufka
250-300 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 kahve fincanı su
1-2 yemek kaşığı domates salçası
1 kase süzme yoğurt
1 çay kaşığı nane
1/2 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Soğanı rendeleyin, kıymanın içerisine tuz ve karabiberi de ekleyerek güzelce karıştırın.
Tereyağını eritin su ve zeytinyağı ile karıştırın. Bu karışımdan birkaç kaşık yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün ve yufkayı ikiye katlayın.
Katlama yaptıktan sonra tekrar sostan dökün.
Hazırladığınız kıymalı harçtan yufkanın geniş kısmına gelecek şekilde yerleştirin ve 1 tur katlayın. Birleşme yerinden yufkayı kesin.
Parmak büyüklüğünde dilimleyin.
Hazırladıklarınızı tepsiye dizin. Kalan sosu da üzerine gezdirin önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika üzerileri nar gibi kızarana dek pişirin.
Közde Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Közde Bol Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
su
toz şeker
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kişilik
1 kahve fincanı su
2 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı türk kahvesi

Hazırlanışı:
Cezveye kişi sayısına göre ölçtüğünüz suyu, şeker ve kahveyi koyalım.
Kaşık yardımı ile kahveler su ile karışacak şekilde karıştıralım.
Kahvenin bir kısmı suyun yüzeyinde kalabiliyor çok fazla karıştırmaya gerek yok.
Daha sonra yaptığımız köze cezveyi koyuyoruz kahvenin pişmesi esnasında karıştırmadan biriken köpükleri fincanlarımıza paylaştırıyoruz.
Kahve yaparken dikkat edilmesi gereken ise kahvenin fokur fokur kaynamadan ocaktan alınmasıdır aksi halde kahveniz acıyacaktır.
Kahve kaynamadan, kenarlarında köpüklenmeler başladığında ocaktan alınız.
Fincanlara boşaltırken fincanın kenarlarında oldukça yavaş bir şekilde dökelim yoksa köpüğü süner. Yanında güzel antep fıstıklı çikolata gider
Şişte Ciğer
Şişte Ciğer? Şişte Ciğer Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
ciğer
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram Ciğer
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Ciğerlermizi tuzlayıp şişlere takalım.
Kızgın yağda kızartalım.
İster lavaşla,ister pilavla servis edelim.
Üzümlü Kek
Üzümlü Kek? Üzümlü Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
limon kabuğu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5-3 su bardağı un
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
1 su bardağı kuru üzüm (5-10 dk ılık suda bekletip süzülüp nişastalanacak İsterseniz unlayarakta kullana bilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk olarak tüm malzemelerimizin oda sıcaklığında olmaları en önemli püf nokta ve bunu sakın unutmamalıyız.
Derince bir kaba yumurtalarımızın, şekerimizi ve isteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesini ekleyerek 4-5 dk kadar çırpıcıyla güzelce boza kıvamı olana kadar çırpıyoruz.
Bundan sonra çırpıcı kullanmıyoruz.
Sıvı malzemelerimiz ekliyoruz (süt, yoğurt ve sıvı yağı) 2 -3 kez bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyamızı eleyerek ekliyoruz ve spatula yardımıyla güzelce karıştırıyoruz.
Son olarak üzümlerimizi ekleyerek güzelce yağladığımız kalıbımıza alıyoruz ve 170 derece fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.
İlk 25 dk fırının kapağını açmamalıyız 25 dk sonunda kürdan yardımı ile kekimizi kontrol edebiliriz.
Soğuk Pasta Tarifi
Soğuk Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Soğuk Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kakao
kakaolu petibör bisküvi
krem şanti
krema
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
2 tane vanilya
200 gr krema
1. 5 paket kakaolu petibör bisküvi
Damla çikolata
1 kutu krem şanti beyaz
1. 5 su bardağı çırpmak için soğuk süt

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, un,şeker,kakaoyu koyup iyice karıştırın.
Ocağa alıp karıştırarak pişirmeye başlayın.
Koyulaşınca altını kapatıp vanilya ekleyin iyice karıştırın.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kremayı ekleyip blendırdan geçirin rondodan çektiğiniz bisküvileri bardaklara 1 er çorba kaşığı koyup üzerlerine puding koyun tekrar bisküvi döküp damla çikolata serpin.
Tekrar puding koyup bu şekilde devam edin.
En son kalan bisküvileri de üzerlerine serpip damla çikolata koyun.
Bir kenara alın krem şantiyi çırpıp üzerlerine şekilli bir şekilde sıkın buzdolabına kaldırın.
1 gün bekletin öyle yiyin çok daha güzel oluyor yapanlara şimdiden.SEVGİLERİMLE
Orjinal Supangle
Orjinal Supangle? Orjinal Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
krema
nişasta
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket krema
3 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
80 gram bitter çikolata
Çeyrek çay bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Derin tenceremizin içine süt, krema, kakao, şeker ve vanilyayı koyup karıştıralım.
Tencerenin altını kısık ateşte açıp koyulaşıncaya kadar güzelce karıştıralım. Kıvam alan supanglemizin içine ocaktan alıp bitter çikolata, şeker ve soğuk su ekleyip güzelce karıştıralım.
Tencere içinde ara ara karıştıralım soğutalım. Daha sonra dilerseniz kase içine kek parçası koyup soğuyan supanglemizi ekleyip üzerilerine Hindistan cevizi ekleyip buzdolabında servise kadar dinlendirelim.
Kestaneli Cupcake (Videolu)
Kestaneli Cupcake (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
kestane şekeri
sıvı krema
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 adet kastane püresi
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet yumurta
75 gr çikolata
2 su bardağı un
5-6 adet kestane şekeri
1/2 (yarım) sıvı krema

Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir karıştırma kabına aktarın.
Toz şeker ilave ettiğiniz yumurtaları çırpın.
Zeytinyağı ve süt ekledikten sonra sıvı malzemelerini eklediğiniz kek harcını karıştırmaya devam edin.
Elenmiş kakao, un, kabartma tozu, çikolata ve vanilyayı kek harcına katın cupcakelere doldurun.
Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Ayrı bir kapta krema ve kestane şekerini (kestane şekerini elinizle ufalayın) çırpın.
Sıkma torbasına alın ve pişip soğuyan cupcakleri süsleyin. Tarifin videolu hazırlanışını altta verdiğim linkte bulabilirsiniz.
Kıymalı Poğaça (Vazgeçilmeniz Olacak)
Kıymalı Poğaça (Vazgeçilmeniz Olacak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
margarin
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ (bardak ölçüsü 200 ml. )
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
2 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
1 paket instant maya veya küçük bir paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
1, 5 tatlı kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un (tahmini 8-9 su bardağı) toplamda iki tepsi çıkıyor.
250 gr. kıyma
1 adet soğan
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı pul biber ve karabiber
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza un, maya ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri koyup karıştıralım.
Yaş maya kullanacaksak un koymadan önce sıvımızda elimizle iyice ezelim, unu yavaş yavaş ilave ederken maya ve kabartma tozunu koyarak tahta kaşıkla hamurumuzu toparlayalım.
Sonra elimizle yoğurmaya devam edelim, elimize yapışmayacak duruma gelince (kulak memesi yumuşaklığında) olmuş demektir.
Üzerini streç veya kapakla kapatıp örtüye sararak 35-40 dakika kadar mayalandıralım.
İçi için ocağa tavamızı koyalım, kıymayı ilave ederek biraz kavuralım.
Yağını, ince doğranmış soğanı, biberleri ilave edelim biraz daha soteledikten sonra maydanoz, tuz ve baharatları ilave edip ocaktan alalım ve soğutalım.
Mayalanan hamurumuzu alttan üste doğru 4 kenarından fazla havasını indirmeden elimizle veya tahta kaşıkla çevirelim ve 2’ye bölelim bu hamurumuzdan 2 tepsi poğaça çıkacak.
Mandalina kadar pazılar yapalım, elimizle 10-12 cm. açarak içerisine kıymamızı koyalım, ikiye katlayıp kapatarak üstte ortada birleştirelim. ( fotoğraflarda daha net göreceksiniz)
Tepsimize hamur pişirme kağıdı sererek veya yağlayarak poğaçalarımızı dizelim, 10 dakika kadar tepside tekrar mayalandıralım üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Ramazan yaklaşıyor. Bolca yapıp soğuduktan sonra buzluğa koyup akşamdan çıkartıp, geceleri ısıttığımızda tazesi gibi olacaktır. Deneyeceklere şimdiden. İsteyen içine başka malzeme koyarak yapabilir.
Yelpaze Karnabahar
Ön haşlama yapmadan çok az yağ ve baharatlar ile lezzetlendirip, tavada arkalı önlü kolayca pişirebileceğiniz, hafif ve doyurucu bir karnabahar yemeğidir. İster et ve tavuk yemeklerinin yanına garnitür isterseniz de tek başına öğün olarak tercih edebilirsiniz.
Kategori: Karnabahar Yemekleri
Etiketler: Tavada Pişen Sağlıklı ve Farklı Karnabahar Yemeği Tarifleri
Zeytinyağlı Sebze Tarifleri
Baharatlı Vegan Yemekler
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Kış Sebzesi Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yelpaze karnabahar yapımı için; öncelikle 1 adet küçük boy karnabaharı keskin bir bıçak yardımı ile orta kalınlıkla olacak şekilde tek hamlede dilimlere ayırın. Çok ince olmamalarına dikkat edin.
Diğer tarafta sosu için; bir kase içine yarım çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı tuz koyun.
Baharatların üzerine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Tüm sos malzemelerini bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın. Damak tadınıza göre baharat miktarlarını azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
Daha sonra geniş bir tavayı ocak üzerine koyup, orta ateş üzerinde ısıtın. Hazırladığınız sosu fırça yardımı ile yelpaze karnabaharların üzerine güzelce sürün.
Sos sürdüğünüz tarafı ısıtmış olduğunuz tavanın yüzeyine gelecek şekilde içine yerleştirin.
Ardından karnabaharların diğer yüzlerine de sostan sürün.
Karnabaharların her iki tarafı güzelce kızarıp, dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar pişirin. Biz tarifte döküm ızgara tava kullandık. Siz istediğiniz herhangi bir tavayı kullanabilirsiniz.
Yelpaze karnabahar piştikten sonra sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Tam Kıvamında Portakallı Cheesecake
Tam kıvamında portakallı cheesecake tarifi ile ferah tatlı hazırlayın. Adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla çatlamayan, kremsi lezzet elde edin.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: tam
kıvamında
portakallı
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram labne
200 mililitre krema
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet limon kabuğu rendesi
2,5 yemek kaşığı nişasta
3 adet yumurta
1 paket yulaflı bisküvi
1 su bardağı çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
200 mililitre portakal suyu
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tam kıvamında portakallı cheesecake için yulaf bisküvilerini rondodan geçirelim. Erittiğimiz tereyağı, çekilmiş fındık ve bisküviyi bir kasede güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız bisküvili karışımı kelepçeli kalıba alıp tabana eşit şekilde yayalım. Bir bardak yardımıyla bastırarak düzleştirelim ve buzdolabına kaldıralım.
Labne ve toz şekeri, şeker eriyene kadar karıştıralım. Ardından kremayı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Nişasta, vanilin, portakal ve limon rendesini ilave edelim. Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştıralım.
Hazırladığımız harcı kelepçeli kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
Piştikten sonra cheesecake’in oda sıcaklığına gelmesi için fırının kapağını aralayıp en az 2 saat dinlendirelim.
Sosu için portakal suyu, su, nişasta, şeker ve portakal rendesini bir tencereye alıp karıştıralım. Ocağa alarak sürekli karıştırıp kıvam alana kadar kaynatalım.
Sosumuz sıcakken, oda sıcaklığına gelen cheesecake’in üzerine dökelim.
Cheesecake’i buzdolabında 1 gece dinlendirelim. Ertesi gün servis edelim. Tam kıvamında portakallı cheesecake hazır!.
Ponçik Poğaça
Ponçik Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Ponçik Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yumurta( sarısı üzerine)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına mayayı döküyoruz. Süt ve suyu ilave edip karıştırıyoruz. 2 dk bekliyoruz aktifleşmesi için.
Sonra sırayla diğer sıvıları katıyoruz. Ve unu kontrollü bir şekilde ekleyip, yoğuruyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz 1 saat.
Mayalama işlemi bittikten sonra kabaran hamurun havasını aldırıp, ceviz büyüklüğünde koparıp, yuvarlak bezeler yapıyoruz.
Yağlı kağıtlı tepsiye koyuyoruz ve yumurtasını sürüp, susam serpiyoruz. 15 dk da tepsi mayası yapıyoruz. Ve sonra 170 ° fırında pişiriyoruz. Pişince de servis tabağına alıyoruz.
Patatesli Pirojki
Dilediğiniz öğünlerde servis edebileceğiniz enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Patatesli pirojki tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: patatesli
pirojki
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
20 gram maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
4 adet patates
1 adet soğan
50 gram tereyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Ilık sütün üzerine şekeri, mayanı ve miktar unu ekleyip karıştırın ve mayalanması için 10 dakika bekletin.
Daha sonra üzerine ılık su, duru yağ, tuz ve kalan unu ekleyip güzel hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.
Harç için patatesleri temizleyip doğrayın ve bir tencerede üzerine soğuk su alarak yumuşayana kadar kaynatın.
Başka bir tavada küçük doğranmış soğanı bir miktar tereyağında güzelce kavurun.
Patatesler piştikten sonra baharatları, tere yağını ve kavrulmuş soğanı üzerine ekleyip iyice karıştırın, püre haline getirin.
Dinlenmiş hamurdan limon iriliğinde parçalar kopararak herbirini ortadan ayırın, içine harç malzemesinden koyun ve tekrar kapatın.
Pirojkileri bir tavada kızgın duru yağda her iki taraftan üzerini altın renk kızartın. Bu kadar,!
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Kıbrıs Köftesi Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Dışı Çıtır İçi Yumuşak Kıbrıs Köftesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
Kızartmak i&ccedil;in sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve p&uuml;re haline getirin.
2. Soğanı rendeleyin ve suyunu hafif&ccedil;e sıkın.
3. Kıyma, patates p&uuml;resi, rendelenmiş soğan, yumurta ve baharatları geniş bir kapta iyice yoğurun.
4. K&ouml;fte harcına galeta ununu ekleyin ve malzemelerin iyice b&uuml;t&uuml;nleşmesini sağlayın.
5. Har&ccedil;tan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alarak oval şekilli k&ouml;fteler oluşturun.
6. K&ouml;fteleri kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
7. Kızaran k&ouml;fteleri fazla yağını almak i&ccedil;in havlu kağıt &uuml;zerine &ccedil;ıkarın ve servis edin.
8.
Krepli Beşamel Soslu Ispanak Fırında
Krepli Beşamel Soslu Ispanak Fırında? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
soğan
süt
un
yağ
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
2 baş soğan
Zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
Biraz yağ
3 bardak süt
2 yumurta
Göz kararı un

Hazırlanışı:
Yarım kilo ıspanak 2 baş soğan, bu malzemelerimizi ilk önce tavamızda güzelce pişiyoruz bir taraftan da beşamel sosumuzu yapıyoruz.
Beşamel sosumuz için:3 yemek kaşığı un göz kararı yağımızı ekleyip kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra 3 bardak sütümüzü ekliyoruz.
Kaynadıktandan sonra tuzumuzu ve karabiberimizi ekliyoruz.
Krep; 2 yumurta, 2 su bardağı süt, göz kararı un, 1 kabartma tozu
200 derece fırınımız bir yandan açtıktan sonra sıcakken 5 dakika krebimizi atıp geri alıyoruz.
Krebin üstüne hazırladığımız ıspanağı, beşamel sosumuzu serip fırına 15 dakika fırında tutuyoruz. Çıkarıp üzerine kaşar rendeleyip tekrar 5 dakika fırına veriyoruz.
Fırın Tepsisinde Ağlayan Pasta
En kolay pasta tariflerinden olan ağlayan pastayı bir de bu şekilde deneyin. Fırın tepsisinde tam kıvamında nefis bir ağlayan pasta yapıyoruz.
Kategori: Pasta
Etiketler: fırın
tepsisinde
ağlayan
pasta
Porsiyon: 16

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
2 paket krem şanti
2 çay bardağı soğuk süt
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Fırın tepsisinde ağlayan pasta için ilk olarak derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Ardından süt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek karışıma ekleyin. Güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Çikolata sosu için tencereye gerekli malzemeleri alın. Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Koyulaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Pişen ve ilk sıcağı çıkan kekin üzerine kürdanla delikler açın. Üzerine sütü gezdirin.
Soğuk sütle hazırlanan krem şantiyi de kekin üzerine yayın.
Üzerine soğuyan çikolata sosunu da ekleyip dolapta dinlenmeye bırakın. Vaktiniz varsa 1 gece yoksa da en az 3-4 saat dolapta bekletin. Tepside ağlayan pasta hazır.