mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Köz Patlıcanlı Fellah Köftesi
Köz Patlıcanlı Fellah Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
mayonez
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet büyük patlıcan
5 kaşık yoğurt
Sarımsak veya mayonez
2 su bardağı köftelik bulgur
2. 5 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
2 orta boy domates (mevsiminde)
Sıvı yağ
Tuz,karabiber, kırmızı biber,kimyon
5-6 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmesini beklerken diğer yandan patlıcanları közleyin.
Közlenmiş patlıcanları dilerseniz robottan geçirin ben tahta üzerinde bıçakla dövdüm.
İyice soğuyunca yoğurt ve mayonez( sarımsak) tuz karışımına ekleyin.
Şişen bulgura tuz un yumurta ekleyip iyice yoğurun ve küçük misket gibi köfteler yapıp ortasına parmağınızla çukur açın.
Sıcak suya atıp haşlayıncaya kadar bekliyoruz köfteler suyun üstüne çıkacaktır. biraz ılıyınca patlıcanın üzerine alın.
Son aşama yağda domatesi kavurun domatesler erimeye başladıktan sonra salçalarla biraz daha soteliyoruz ve su ekliyoruz.
En son tuz,kimyon,karabiber, kırmızıbiber ekleyip köftelerin üzerine döküyoruz ve son olarak üzerine maydanoz serpiyoruz. Afiyet şifa olsun.
Pastane Simidi
Görünümü şık, tadı enfes bir atıştırmalık tarifimiz var! Pastane simidi tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: pastane
simidi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı mahlep
1/2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1,5 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
1 tutam çörek otu
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı ve un hariç tüm malzemeler bir kaba alınır ve yavaş un ilaveleriyle birlikte ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
Hamurdan küçük parçalar koparılıp simit şekli verilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu veya susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika kontrollü pişirilir. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Lokmalık Ançüez
Lokmalık ançüez tarifiyle sofralarınıza Akdeniz esintisi katın! Kolay yapılışı, püf noktaları ve şık sunumuyla bu pratik meze tarifini mutlaka deneyin!
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: lokmalık
ançüez
Porsiyon: 4

Malzemeler:
80 gram ançuez
2 diş sarımsak
7-8 sap maydanoz
2 yemek kaşığı kapari
100 gram yeşil zeytin
100 gram siyah zeytin
1 yemek kaşığı labne peyniri
1/2 adet limonun suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 dilim ekmek
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Lokmalık ançüez için tüm malzemeleri ufacık doğrayıp karıştırma kabında limon suyu, azıcık tuz ve karabiber eşliğinde birleştirelim.
İsteyenler kızarmış ekmeğin üzerine de koyabilirler. Ben ekmeği dilimleyip fırında kıtırlaştırıyorum.
Lokmalık ançüez hazır. Herkesin şimdiden ellerine sağlık, kendimizi düşünmeyi unutmayalım!
Beşamel Soslu Kaşarlı Makarna
Erimiş kaşarın lezzeti beşamel sosun aromasıyla birleşince ortaya çıkan yeni pratik ve gözde tarifiniz: Beşamel soslu makarna tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Makarna
Etiketler: beşamel
soslu
kaşarlı
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket spaghetti makarna
3 dilim kaşar peyniri
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Beşamel sos için tereyağını bir tencereye ekleyip eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş süt ekleyerek topak kalmadan sürekli çırpın. Koyulaşana kadar sosu çırpın. Tuzunu ve karabiberini ilave edin.
Bir tencereye su koyup kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin.
8 dakika kadar makarna yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan makarnaları beşamel sosu içine ekleyin.
Makarnalar sosa bulanana kadar karıştırın.
İçine kaşar peynirini ekleyip kaşar eriyene kadar karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.
Beşamel soslu kaşarlı makarna tarifiniz hazır.!
Sütsüz Kakaolu Islak Kekim
Sütsüz Kakaolu Islak Kekim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
su
toz şeker
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardaktan bir parmak az yağ
1 bardak su
1, 5 bardak toz şeker
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 bardak un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Yağı ekleyip onu da çırpıyoruz, suyu ve kakaoyu da ekleyip çırpıyoruz.
Hazırladığımız karşımdan bir su bardağı ayırıyoruz.
Kalan karışıma vanilya, kabartma tozu ve unu da ekliyoruz kıvamı ne katı ne de çok sıvı olacak ona göre ayarlayıp yağlanan kare veya yuvarlak borcama koyup 175 derece fırında (10 dk ısıtılmış olacak) pişiriyoruz.
Pişen keki kürdanla kontrol ettikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra keki dilimleyip ayırdığımız sosu üzerine gezdirin ve Hindistan cevizi serpip soğuduktan sonra servis edelim.
Minicik Toplar
Minicik Toplar? Minicik Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
bisküvi
elma
havuç
şeker
tarçın
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 elma
3 havuç
1 paket bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Elmaları (soyup) ve havuçları rendeliyoruz (küçük tarafıyla)
Tavaya alıyoruz. Rendelediklerimizi. kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişmeye yakın tarçın ve şekeri koyuyoruz. 10dk sürüyor hemen hemen pişmesi.
Soğuduktan sonra bisküviler rondadan geçirip içine koyuyoruz. Elimizle şekil verip hindistan cevizine buluyoruz. Ben çikolata da eritip onada buladim çok lezzetli oluyor. AFİYET ŞİFA OLSUN
Çikolatalı Waffle
Görseliyle büyüleyen, rengarenk, çeşit çeşit malzemesiyle ağız sulandıran, tatlı krizlerine sokan çikolatalı waffle'ı bu sefer evde hazırlıyoruz.
Kategori: Tatlı
Etiketler: çikolatalı
waffle
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1/4 su bardağı zeytinyağı (ya da eritilmiş tereyağı)
1 paket kabartma tozu
100 ml. çikolata sos
2 adet muz

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara dikkatli bir şekilde ayırın. Yumurta beyazlarının olduğu karıştırma kabına 1/4 çay kaşığı kadar tuz ekleyin.
Yumurta aklarını mikserle, hızlı devirde yaklaşık 7-8 dakika çırpın. Kıvam alıp, katı bir kıvam aldığında karıştırma işlemini durdurun.
Yumurta sarılarının olduğu karıştırma kabına toz şekeri alın. Şeker eriyip, karışım beyaza yakın bir renk alana kadar yumurta sarılarını mikserle karıştırın.
Süt ve zeytinyağını ilave ettikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu katıp, bir çırpma teli yardımıyla tüm malzemeyi karıştırmaya devam edin.
Çırpılmış yumurta beyazlarını, waffle harcına katın. Akışkan bir kıvam elde edene kadar tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla harcı karıştırın.
Waffle makinesini kızdırın. Hazırladığınız harçtan bir kepçe kadar waffle gözüne dökün. Kapağını kapattıktan sonra orta ısıda, aralarda kontrol ederek pişirme işlemini gerçekleştirin.
Hazırladığınız waffle karışımı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Renk alıp, dışı çıtır içi daha yumuşak kıvamda kalan waffleları servis tabağına alın.
İnce ince dilimlediğiniz muz dilimleri, çikolata sos ve arzuya göre krema eşliğinde hazırladığınız çikolatalı waffleları bekletmeden servis edin.
Mini Pankek
Kahvaltı sofralarında ya da canınız tatlı bir şeyler çektiğinde çok kolay bir şekilde hazırlayıp, üzerini mevsim meyveleri, çikolata parçaları, fındık kreması ve bal ile lezzetlendirip, servis edeceğiniz, minik minik görüntüsüyle çok seveceğiniz, enfes bir atıştırmalık tarif.
Kategori: Pankek Tarifleri
Etiketler: Mini Pankek Çeşitleri
Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Çocuklara Özel Lezzetler
Pratik Tatlı Tarifleri
Tavada Pişen Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Mini pankek yapımı için; orta boy derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 5 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Yumurtaları ve toz şekeri tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Daha sonra kaba 2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 paket vanilya ekleyip, çırpıcı ile tekrar karıştırın. Tarifte kullandığım bardak ölçüsü 200 ml dir.
Son olarak kaba 1 paket kabartma tozu, 2 buçuk su bardağı un ve ilaveten 2 yemek kaşığı unu eleyerek, ekleyin.
Pankek hamurunu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Hamurun kıvamı ne çok sıvı ne de çok fazla koyu olacaktır. Akıcı yoğun bir kıvam da olacaktır. Gerekirse un ilave edebilirsiniz.
Daha sonra yanmaz ve yapışmaz bir tavayı ocak üzerine koyup, orta ateş üzerinde ısıtın. Pankek hamurunu boş bir sıkmalı kaba (mayonez, ketçap kabı gibi) koyup, tava içine küçük küçük sıkın. Eğer kabınız yoksa aynı işlemi krema sıkma torbasında da yapabilirsiniz. Ya da çay kaşığı ile de tavaya dökebilirsiniz. Hamuru tavaya döktükten sonra kendi kendine yayılmasını bekleyin. Hamurun kenarları toparlanıp, üzeri göz göz olana kadar pişirin.
Üzeri göz göz olduktan sonra hamuru spatula ya da çatal yardımıyla ters çevirip, bu yüzünü de kısa bir süre pişirin.
Pişen mini pankekleri geniş bir kase içine koyun. Üzerini dilediğiniz meyveler ile süsleyip, çikolata parçaları, fındık kreması ve bal ile lezzetlendirip, servis edebilirsiniz.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
pirinç unu
un
şeker
su
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 çay bardağı pirinç
1 litre su
1 litre süt
2 çorba kaşığı pirinç unu
1,5 yada 2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle pirincimizi yıkayıp 1 litre suda haşlayalım. Suyunu çekene kadar az biraz su kalabilir.
Ayrı bir yerde sütü kaynayacak kıvama getirelim.
Pirinci döküp karıştıralım. Sonra 1 su bardağı sütle karıştırdığımız pirinç unumuzu ekleyelim. Sürekli karıştırıp kaynatalım
Kaynayınca şekerimizi ilave edelim. 1- 2 kaynar gelip biraz katı kıvam alınca dibini kapatalım kaselere bölüştürelim.
Tavuklu Sultan Kebabı
Tavuklu Sultan Kebabı? On binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
patates
salça
sarımsak
soğan
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yufka
500 gram tavuk göğsü
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı su
Tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Etimizi küçük küçük doğrayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
Zeytinyağı ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra tencerenin kapağı kapalı orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Salça ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Küçük küçük doğramış olduğumuz sebzeleri ekleyip 1 çay bardağı su ilave edip karıştırıyoruz.
Tencerenin kapağı kapalı orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
En son bezelye ve tuz ekleyip güzelce karıştırıyoruz, 2-3 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz.
Yufkaları dörde bölüp küçük bir kaseye yerleştiriyoruz, yufkanın uç kısımlarından kopartarak kasenin ortasına yerleştiriyoruz. Ortası iki üç kat olacak şekilde.
Daha sonra kasenin içi dolacak şekilde et yerleştiriyoruz, üzerini yufkayla kapatıp ters çevirip tepsimize yerleştiriyoruz.
Beşamel sos için; tereyağını uygun bir tavaya alıyoruz ve un ilave edip, hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra süt ilave edip kaynayana kadar çırpa teli ile çırpıyoruz.
Kaynadıktan sonra kara biber tuz ilave edip karıştırıyoruz.
Yufkamızın üzerini kapatacak şekilde üzerine gezdiriyoruz.
Üzerine kaşar peyniri serpip 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 429
Karbonhidrat(g): 44.3
Protein(g): 26
Yağ(g): 16
Lif(g): 4.18
Kolesterol(mg): 116.05
Sodyum(mg): 379.98
Potasyum(mg): 960.04
Kalsiyum(mg): 203.18
Vitamin A(iu): 2429.13
Vitamin C(mg): 14.13
Demir(mg): 1.4
kcal: 429
Biberli Ekmek
Biberli Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki Biberli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
kapya biber
biber
kekik
kuru maya
lor peyniri
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 soğan
1 kapya biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı susam
1 çay bardağı lor
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kaşığı kuru maya
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı ılık süt ve şeker ile 10 dk kadar aktive ediyoruz.
Sonrasında sıvı yağ ve tuzu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde eklemeyi ihmal etmeyin. 2 katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Harç için soğan ve kapya biberi rondodan geçiriyoruz.
Sıvı yağ ile hafif terlettikten sonra lor hariç tüm malzemeleri ekliyoruz.
Salçaların kavrulması için 1-2 dakika karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. İlk sıcağı çıkınca loru da ekleyip karıştırıyoruz.
Mayalanma süreci tamamlanınca ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturuyoruz.
Elimizde ya da merdaneyle bezeleri el ayası kadar inceltiyoruz.
Bir tatlı kaşığı yardımıyla harcı üzerine yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişiriyoruz. Harç sebebiyle üstünden anlaşılmıyor. Altı kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
mayonez
mısır
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket filiz arpa şehriye
1 kase salatalık turşusu
1 kase mısır
1 demet dereotu
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
2 su bardağı yoğurt
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye su sıvı yağ ve tuzu koyup karıştırıp ağzını kapatarak kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra 1 paket arpa şehriyeyi döküp karıştırıyoruz ve haşlanana kadar ara ara karıştırıyoruz ki lapa olmasın.
Bizde o sırada malzemeleri bir kaba hazırlıyoruz. Haşlanan arpayı süzüp bolca soğuk suyun altında gezdiriyoruz.
Biraz soğuması gerekiyor ki yoğurtla bir araya geldiğinde ekşime yapmasın.
Hazırladığımız malzemeyi şehriyeyle buluşturup güzelce karıştırıyoruz. Servise sunum yapabilirsiniz.
Gerçek Su Börekli Tava Böreği
Gerçek Su Börekli Tava Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
su
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 -5 dilim kalmış su böreği
3 yumurta
3- 4 dal taze yeşil soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı kadar beyaz veya kaşar peyniri
2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Taze soğanımızı ince ince doğrayalım.
3 yumurtayı kırıp çırpalım ve doğradığımız yeşillikleri yumurtanın içine ilave edelim.
Börekleri ince ince doğrayalım onu da yumurtalı karışıma ekleyelim.
Üzerine tuz, karabiber ve peyniri de ilave edip iyice karıştıralım.
Yanmaz yapışmaz tavamıza 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup biraz ısındıktan sonra harcımızı döküp yayalım.
Orta ateşte 7 ser dk kadar pişirelim toplam 15 dk kadar sonra sıcacık böreğimiz hazır deneyen herkese.
Mercimek Köftesi Tam Ölçülü
Mercimek Köftesi Tam Ölçülü? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
pul biber
salça
su
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
2. 5 su bardağı ince bulgur
5 su bardağı su
1 adet kuru soğan
2. 5 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
1 adet limon suyu
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce mercimekleri bol suda yıkıyoruz.
Tencereye 5 bardak su koyup mercimekleri haşlıyoruz. ( suyunu süzmüyoruz)
Haşladıktan sonra üzerine ince bulguru katıyoruz ve karıştırıp bulgurlar suyunu çekene kadar dinlendiriyoruz.
Tavada ince doğradığımız soğanları biraz kavurduktan sonra salçasını ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Maydanozları ince ince kıyıyoruz.
İsteye göre yeşil soğanda kullanabilirsiniz.
Mercimekler soğuduktan sonra salçasını, tuzunu, baharatlarını, maydanozu ve limon suyunu ekleyip yoğuruyoruz.
Şekil vererek marulla birlikte servis edebilirsiniz. Deneyenlere
Fırında Pişmiş Sicilyan Levrek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Fırında Pişmiş Sicilyan Levrek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Balık Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Fırın Yemekleri
Levrek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
800 g levrek fileto
100 g siyah zeytin
100 g kapari
30 g sarımsak
200 g domates (Çok küçük doğranmış)
20 g maydanoz (İnce doğranmış)
30 g kekik
100 g domates sosu
140 ml beyaz şarap

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını bir tavaya alıp sarımsaklarla birlikte kavurun.
2. Kapari, siyah zeytin, kekik ve domatesi ekleyip bir kaç dakika pişirin.
3. Ardından beyaz şarap ile domates sosunu ilave ederek 5 dakika daha pişirin ve balık filetolarını karışıma ekleyin.
4. Birkaç dakika pişmesini bekledikten sonra tüm malzemeleri alüminyum folyoya aktararak boşluk bırakmadan iyice sarın.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 8-10 dakika pişirin.
6. Fırından aldıktan sonra folyo kaplamayı açın ve üzerine maydanoz serptikten sonra servis edin.
Hasan Paşa Köftesi
Hasan Paşa Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
nane
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
5 yemek kaşığı galeta unu (Kıvamına göre arttırılıp azaltılabilir. )
2 adet patates
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Kaşar rendesi
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1 kase su

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına kıymamızı alıp soğanımızı üzerine rendeleyelim.
Sarımsağı dövüp ilave edelim.
Baharatlarını atıp galeta ununu da koyarak iyice yoğuralım. Buzdolabında dinlendirelim.
Patateslerimizi soyup küp küp doğrayalım ve uygun bir tencereye alıp içine su koyalım. Yumuşayana kadar haşlayalım.
Haşlanan patatesimizi ezelim. İçine süt, tereyağ, karabiber ve tuz atıp kıvam alana kadar pişirelim.
Soğuması için bir kenara alalım. Uygun bir tepsiyi yağlayıp köftemize şeklini verelim. Ben elimle yapıyorum.
Bardak ya da kase kullanmıyorum. Yağlanmış tepside şekil vermek daha kolay oluyor Şeklini verdikten sonra içine patates püremizi koyalım. Bezelyeli yapacaklar önce bezelyeyi sonra püreyi koysunlar.
Salçalı sosumuzu da döküp 200 derecelik fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirelim.
Üzerine kaşar rendesini ilave edip kaşarlar kızarınca fırından çıkaralım. Deneyeceklere şimdiden
Somon Gravlaks Tartlet
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Somon Gravlaks Tartlet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Tart Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Balık Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
75 g küp doğranmış soğuk tereyağı
6 g toz şeker
3 g tuz
125 g un
40 g yumurta
25 g soğuk süt
200 g somon
1/2 demet ince doğranmış dereotu
2 orta boy rendelenmiş pancar
1/2 limon kabuğu rendesi
30 g kaya tuzu
1 orta boy kabak (Jülyen doğranmış)
100 g krem peynir
50 g krema
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Yumurta ve süt hariç tüm malzemeleri mutfak robotunda karıştırın, kum kum olduğunda yumurtayı ekleyin.
2. Hamur toparlanmaya başladığında sütü ekleyin.
3. Homojen kıvama gelince soğutucuda 1 saat dinlendirin.
4. 3 mm kalınlığında açıp yuvarlak kesilmiş hamurları tartolet kalıplarına yerleştirin, soğutucuda tekrar 1 saat dinlendirin.
5. Kalıpları soğutucudan aldıktan sonra, üzerine ağırlık yapması için bakliyat yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 dakika pişirin.
7. Daha sonra üzerindeki ağırlıkları alıp bir süre daha, üzeri kızarana kadar pişirip fırından alın.
8. &nbsp;Gravlaks için streç film üzerine pancar ve dereotu karışımının yarısını yayın.
9. Üzerine tuz, şeker ve limon kabuğu karışımının yarısını serpin.
10. Üzerine somonu yerleştirdikten sonra aynı işlemi uygulayıp sıkıca streçleyin.
11. Her gün ters düz etmek suretiyle 3 gün soğutucuda bekletin.
12. Daha sonra somonu temizleyin, ince ince dilimleyin.
13. &nbsp;Tüm malzemeleri karıştırın.
14. Soğumuş tartoletleri kabaklı karışım ile doldurun.
15. Üstüne dilimlenmiş gravlaks’ı yerleştirin.
16. Fırınlanmış ceviz ile süsleyip servis yapın.
17. Bodrum mandalinası ile marinelenmiş somon gravlax tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Mantar Soslu Tam Buğday Penne
Mantar Soslu Tam Buğday Penne? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
buğday
kekik
mantar
penne makarna
makarna
sarımsak
sıvı krema
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket tam buğday penne makarna
Zeytinyağ
Tuz
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
8-10 adet küçük mantar
1 paket sıvı krema
1 tatlı kaşığı top kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kaynamış suya zeytinyağ ve tuz atıp bir kaç dk daha kaynattıktan sonra makarnaları atıp yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Hazır olunca suyunu süzüp soğuk suda bekletiyoruz
Sosunu hazırlarken büyük bir tencerede yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavuruyoruz.
Rengi pembeleşince mantarları ekleyip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Hazır olunca kremayı da ekleyip kaynamasını bekliyoruz.
Kaynamaya başlayınca tuz ve kekiği ekleyip bir 5 dakika daha pişiriyoruz.
Sosumuz kıvam aldığında suyu süzülmüş makarnaları ekleyip makarnalarla birlikte ocakta iyice karıştırıyoruz.
Patlıcan Köftesi
Patlıcan Köftesi? Patlıcan Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
patlıcan
pul biber
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg patlıcan
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 kaşık yoğurt
Aldığı kadar un
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Önce patlıcanlar soyulur, doğranır ve tencereye alınır.
Üzerini geçecek şekilde su ilave edilir ve yumuşayana kadar kaynatılır.
Pişen patlıcanlar süzgece alınır iyice süzülmesi beklenir. Soğuyan patlıcanlar leğene alınır.
Üzerine soğanlar küçük küçük doğranır ve kalan tüm malzemeler eklenir.
Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.
Daha sonra bir tabak büyüklüğünde açılıp önce yağsız tavada arkalı önlü hafif pişirilir daha sonra hafif yağlı tavada güzelce kızarana kadar pişirilir.