mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
maydanoz
pirinç
pul biber
soğan
su
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr üzüm yaprağı
Kaynar su
1 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 domates
1 biber
1 çay bardağı zeytin yağı
Yarım demet maydanoz
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
300 gram kıyma

Hazırlanışı:
Üzüm yaprakları kaynar suda bekletin.
Salamura ise 1-2 dk kaynatılır.
Süzdükten sonra bir kenara bırakılır. İç harcı için pirinçleri iyice yıkayıp üzerine 1 çay bardağı kadar kaynar su eklenir. Harç malzemelerinin tamamı eklenir.
Her bir yaprağa bir miktar harç koyup güzelce sarılır.
Sarma işlemi bittikten sonra tencereye sarmaların üzerine gelecek kadar kaynar su eklenip üzerine bir tabak kapatılır.
Kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edilir.
Çimdik Kurabiye
Çimdik kurabiye tarifi, ceviz, yumurta akı ve şekerle yapılan, şekli parmakla verilen bir İtalyan kurabiyesi. İçinde un ve yağ yok üstelik.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çimdik
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 su bardağı ceviz içi
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Çimdik kurabiye için cevizleri mutfak robotunda toz haline getirin.
İçine tüm malzemeleri ilave yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın.
Fırın tepsisine dizin, elimizle çimdikler gibi sıkın.
180 derecede 15 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra bir süre dinlendirin. Çimdik kurabiye hazır.

Besin değerleri: calories: 239 kalori
Zeytinyağlı Yaprak Sarma ( Taze Yapraktan)
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Taze Yapraktan)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
domates
limon
nane
pirinç
pul biber
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr taze asma yaprağı ( ben göz kararı bahçemden topladım)
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
Yarım limon
2 adet domates
Nane
Yarım çay bardağı su
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük bir tencerede su kaynatıp içine tuz atıyoruz.
Saplarını koparttığımız yaprakları birkaç dakika kadar bu suda haşlıyoruz ( renkleri dönene kadar)
İç harcı için tavada küçük doğradığımız soğanları pembeleşene kadar zeytinyağında kavuruyoruz.
Üzerine pirinci, rendelenmiş domatesleri, yarım çay bardağı su, yarım limon suyu ve baharatları da ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Tencerenin dibine başta koparttığımız yaprakları saplarını diziyoruz.
Üzerine sardığımız dolmaları dizip üstünü geçecek kadar sıcak su koyuyor ve pişiriyoruz. Deneyenlere
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kırmızı toz biber
toz biber
mayonez
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı mayonez
12-14 yemek kaşığı yoğurt
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği ve arpa şehriyeyi ayrı ayrı pişene kadar kaynatıyoruz.
Pişince birleştirip soğumasını bekliyoruz.
Soğuduktan sonra yoğurdu, mayonezi, dereotu ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak zeytinyağında kırmızı toz biberi kavurup üzerine döküyoruz.
Bisküvili Soğuk Tatlı
Bisküvili Soğuk Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz
çikolatalı sos
damla çikolata
çikolata
kivi
krem şanti
nar
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 paket krem şanti
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı nar
1 tane kivi
1 paket bisküvi ( yarısını kakaolu yarısını sade yaptım)
1 çay bardağı ceviz
1 paket çikolatalı sos

Hazırlanışı:
İlk başta krem şantiyi hazırlıyoruz. Daha sonra üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Ben kuplarda yaptım. Direk kek kalıbına hepsini dökebilirsiniz.
Mutlaka donmasını bekliyoruz. Sonra üzerine çikolata sosunu yapıp soğuyunca ekliyoruz.
Keyfimize göre süsleyip afiyetle yiyoruz. deneyeceklere şimdiden
Pirinç Pilavı
Pirinç Pilavı? Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
ayçiçeği yağı
et suyu
limon suyu
pirinç
şeker
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı arpa şehriyesi
2 su bardağı et suyu
2 kaşık tereyağı 2 kaşık ayçiçek yağı
Tuz
Şeker,limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçlerimizi güzelce yıkayalım. Beyaz suyu azalana kadar yıkayıp yıkayıp süzelim.
Daha sonra ocağı yakıp tereyağımızı eritelim içine ayçiçek yağı da koyup arpa şehriyemizi kaçıralım.
Kırmızıya dönerken içine süzdüğümüz pirinçleri ekleyelim. İyice kaçıralım. Yani pilavımız topaklanana kadar kavuralım.
Tam kıvamında pilavın en önemli püf noktası güzelce kavurmaktır. Lezzeti de burdan gelir. Artık birbirine yapışan pilavımıza önce et suyumuzu daha sonra da 2, 5 su bardağı suyumuzu ekleyelim. Not: suyumuz sıcak değil.
İçine 2 tatlı kaşığı tuzu yarım tatlı kaşığı şekeri ve azıcık limon suyunu ekleyip şöyle bir karıştıralım.
Tane tane pilavın bir püf noktası da şekerin lezzet katması, limonun pirincin rengini bembeyaz kalmasını sağlamaktır.
Bir diğer püf noktamız da bu aşamadan sonra pilavı asla karıştırmamaktır.
Öncelikle suyu kaynayan kadar altı gür ateşte kaynayınca da kısık ateşte pişirilmelidir.
Pilavınızın lezzetli olması için diğer bir nokta ise pilavın üstüne peçete koyup çıkan nemin pilavını ıslatmasana mani olmaktır.
Peçeteden sonra kapağını kapatıp bezle tencerenizi komple sarın bu şekilde yarım saat kadar bekletin, böylece pilavımız demlenmiş olacaktır. Bu tarif her zaman yaptığım ve lezzetiyle et yemeklerinin bile önüne geçen tam kıvamında tariftir. Afiyet oldun şifa olsun efenim
Muzlu Magnolia
Muzlu magnolia, adeta bir lezzet kutlaması niteliğinde. Bu tatlı, sadece mideye değil, ruha da hitap eden bir damak şöleni sunuyor.
Kategori: Blender ile Pratik Tarifler
Etiketler: muzlu
magnolia
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
150 ml. krema
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
3/4 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
2 adet muz
1 paket yulaflı bisküvi

Hazırlanışı:
Muzlu magnolia için bir tencereye sütü alın.
Üzerine kremayı ekleyin.
Yumurta ve şekerleri de ekleyin. Nişastayı da ilave edin.
Ocağın altını açmadan güzelce karıştırın ve ardından kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alınca tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Bisküvileri blender ya da merdane yardımıyla ufaltın.
Servis edeceğiniz kup ya da kasenin en altına muzları dizin, Üzerine muhallebi ekleyin. Ardından bisküvi ekleyin. Daha sonra muz ekleyin.
Tüm kupları bu şekilde tamamlayın.
Muzlu magnolia hazır.!
Sarımsaklı Naneli Yoğurt
Sarımsaklı Naneli Yoğurt? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
nane
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt
2 3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Hazırlama kabına ilk önce süzme yoğurdu koyuyoruz.
Daha sonra rendelenmiş sarımsağı ekliyoruz.
Naneyi zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Nar Ekşili Soğan Salatası
Nar ekşili soğan salatası nasıl yapılır? Evde 5 dakikada hazırlayabileceğiniz, kebapların yanına çok yakışan en kolay tarif tüm detaylarıyla burada!
Kategori: Salata
Etiketler: nar
ekşili
soğan
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3/4 çay bardağı nar ekşisi
1/2 demet maydanoz
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Nar ekşili soğan salatası için 2 adet kuru soğanı sekize bölüp büyük bir tavada kenarları renk alana kadar tuz ya da yağ eklemeden yüksek ateşte kavurun.
Soğanlar renk alınca 1 tutam tuz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip 1-2 dakika sotelemeye devam edin.
Son olarak 3/4 çay bardağı nar ekşisi ve ince kıyım 1/2 demet maydanoz ekleyip ocaktan alın.
Bu nefis salatayı Pek Food Ayvalı Lahmacun ile servis edebilirsiniz. Nar ekşili soğan salatası hazır.

Besin değerleri: calories: 190 kalori
Şekersiz Bebek Keki +9 Ay
Şekersiz Bebek Keki +9 Ay? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Fırın
Bebekler İçin
karbonat
kuru kayısı
kayısı
muz
pekmez
sıvı yağ
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı pekmez
3 tepeleme çorba kaşığı yoğurt (150 gram)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı un (225 gram)
1 buçuk çay kaşığı karbonat
1 tane muz
7-8 tane kuru kayısı

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta sarılarını köpürene kadar çırpalım.
Sonra un ve karbonat hariç tüm malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam edelim. (Muzu ezerek ekleyebilirsiniz. )
Un ve karbonatı eleyerek ekleyelim ve 2 dakika karıştıralım.
Ufak silikon kaplara kaşık yardımıyla paylaştıralım.
Kuru kayısıları ufak ufak doğrayıp üzerini süsleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Paluze (Çok Pratik Ve Lezzetli)
Paluze (Çok Pratik Ve Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
nişasta
su
tereyağı
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı nişasta
8 çay bardağı su
4 çay bardağı üzüm pekmezi
1 çay kaşığı tereyağı
100 gram ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir tencerede su ve nişastamızı karıştırıp ocağa alalım.
15 dakika kadar kısık ateşte pişirip tereyağı ve cevizi ekleyelim.
Borcama sıcak su ekleyip dökelim.
Ardından paluza’yı döküp 12 saat beklettikten sonra servis yapalım.
Zeytinyağlı Mahlepli Kandil Simidi
Zeytinyağlı Mahlepli Kandil Simidi? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
mısır nişastası
nişasta
su
susam
toz şeker
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
1 çay kaşığı tuz, tozşeker
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
1 adet yumurtanın sarısı ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı su (Hepsi çırpılıcak)
1 küçük kase kavrulmuş sarı susam

Hazırlanışı:
Derin bir kaba un hariç bütün malzemeleri koyalım
Elimizle biraz karıştıralım azar azar unu ilave edelim.
Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım.
Yağla çırptığımız yumurta sarısına sonra susam bulayalım.
Susamlı kısmı üste gelecek tepsiye dizelim. Hepsini bu şekilde yapıp tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dk pişirelim.
Kıymalı Saksı Kebabı
Kıymalı Saksı Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru nane
maydanoz
patlıcan
soğan
su
tereyağı
toz biber
tuz
vegeta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan (3’e bölünmüş)
300 gram kıyma
1 adet soğan (doğranmış)
1 adet domates (doğranmış)
Biraz maydanoz (doğranmış)
Bir miktar zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
100 ml su
1 tatlı kaşığı tuz veya vegeta
2 tatlı kaşığı toz biber
2 tatlı kaşığı kuru nane
100 gram rendelenmiş kaşar
400 ml su
2 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Bölünmüş patlıcanları bir kapta su ve tuzla yaklaşık 30 dakika bekletin.
Daha sonra bir bezle kurulayın.
Yüzeyi bir bıçakla çizin.
Üzerine zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış fırında 230°’de yaklaşık 30 dakika pişirin.
Harcı için soğanı tereyağında kızartın.
Biber salçasını,domatesi,maydanozu ve baharatları ekleyip su ile soteleyin.
Pişen patlıcanları çatal yardımıyla hafifçe ezin.
İç harcını patlıcanların ortasına yerleştirin ve domates sosunu üzerlerine gezdirin.
Son olarak kaşarı üzerine serpin.
Taş fırında üst ve alt ısıda 30 dakika kadar pişirin ya da önceden ısıtılmış fırında 220°’de 30 dakika pişirin.
Yumuşacık Bazlama
Yumuşacık Bazlama? Yumuşacık Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
maya
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tepeleme yemek kaşığı maya
2 su bardağı ılık su
Tuz
Aldığınca un (yaklaşık 6 su bardağı)

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine 1 tepeleme yemek kaşığı toz mayayı koyun.
Üzerine 2 su bardağı sıcağa yakın ılık su koyun karıştırın.
Yaklaşık 10 dakika mayanın hareketlenmesi için bekleyin.
10 dakika sonra, maya kabarınca içine tuz ve unu dökün. Yumuşak bir hamur olmalı.
Hamur olunca mayalanması için yaklaşık 1 saat bekleyin.
Mayalanan hamuru 4 parçaya bölün ve yuvarlak açın. Açtığınız parçaları tekrar mayalanması için 20 dk kadar bekletin.
Mayalanınca yağsız tavada önlü arkalı çevire çevire pişirin.
Özellikle ilk 1 dakikada sürekli çevirirseniz balon gibi şişer, kabarır, güzel olur. Bu tariften 4 adet çıkıyor. Bazlamayı yağlayıp servis edebilirsiniz.
Haşhaşlı Islak Kurabiye
Hem kurabiye hem tatlı hem de çikolata. Haşhaşlı ıslak kurabiye tarifinde hepsi bir arada. Tadıyla damağınızı çatlatacak!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: haşhaşlı
islak
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı haşhaş
2 çay bardağı şeker
2,5 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti soğuması için pişirip soğutuyoruz.
Ardından bütün malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlıyoruz.
Yuvarladığımız hamurları haşhaşa bulayıp tepsiye diziyoruz. 170 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Kremşantili Ev Pudingi
Kremşantili Ev Pudingi? Kremşantili Ev Pudingi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta
5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
1 paket kremşanti
1 paket çikolata sosu
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
5 bardak süt, nişasta, un, şeker, çikolata sosunu tencereye alınıp iyice karıştırılır ve ocağa alınıp hazır.
Puding kıvamına gelene kadar pişirilir. sonra altını kapatıp tereyağını ve kremsantiyi ekliyoruz ve blendir ile çırparak iyice yediriyoruz.
Sonra kaselere alıp dolaba koyuyoruz.
Yemeden önce üstüne hindistan cevizi serpip servis ediyoruz.Hafif ve çok kolay bir tatlı oluyor. denemenizi tavsiye ediyorum.
Kedi Dilli Yaz Kahvesi
Kedi Dilli Yaz Kahvesi? Kedi Dilli Yaz Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çikolata
kedidili bisküvi
süt
vanilyalı dondurma
dondurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım bardak kahveli karışım
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı vanilyalı dondurma
3 kedi dili
Sürmelik çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle normal bir Nescafe yapar gibi yarım su bardağına Nescafe ve sıcak suyu koyuyorsunuz
Çikolata hariç bu kahveli karışım ile diğer geriye kalan malzemeleri smoothie makinasının içine atalım (Makinanın ismi aklıma gelmedi. Netden de baktım bulamadım Türkçesini kusura bakmayın ) ve çırpmaya başlasın.
Bu esnada servis bardağının iç kısmını çikolata ile süsleyebilirsiniz.(Ben biraz abartmışım Çikolata kısmını çok Çikolatalı oldu) Bu arada şeker koymanıza gerek yok Kedi Dilinin üzerindeki Şekerler yeterli geliyor
Artık kahveyi bardağa dökebiliriz İçerken kedi dili tadını bariz alabiliyorsunuz.
Yoğurtlu Kabak Salatası
Yoğurtlu Kabak Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kabak
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kabak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyip suyunu çekinceye kadar yağda kavurun.
Sarımsağı tuzla dövün ve yoğurtla karıştırın.
İçine soğuyan kabaklı karışımdan ekleyin ve karıştırın.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
fındık
pirinç
su
süt
toz antep fıstığı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağından biraz fazla pirinç (damak zevkinize göre azalta veya çoğaltabilirsiniz ben biraz pirinçli seviyorum )
2 buçuk su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Üzeri içinde ister fındık ister toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Pirincimizi yıkayıp 2 su bardağı su ile pişirelim.
İçine sütün 4 su bardağını 1 bardak toz şekeri ve vanilyayı katıp ara ara karıştırıp kaynatalım.
Kalan 1 su bardağı süte, 2 yemek kaşığı buğday nişastasını katıp karıştıralım.
Bunu sütlacımıza ilave edip karıştıralım ve 10 dakikaya yakın kaynatıp ocağın altını söndürelim.
Sütlacı ister güveçlere ister başka fırın kaplarına koyup fırın tepsisine dizelim.
Yarısına kadar soğuk su ekleyip 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Servis yaparken fındık yada antep fıstığıyla süsleyelim sonrada afiyetle yiyelim
Katmer
Katmer? Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
süt
tereyağı
tuz
un
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ilik sut
1 çay kaşığı kuru maya
1. 5 çay kaşığı tuz
2. 5 3 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Hamuru için bir kaba ilik süt tuz maya eklenir karıştırılır. Azar azar un eklenir ve yumuşak hamur elde edilir.
Mayalama işlemi bitince hamuru ikiye bölün her parçayı yufka büyüklüğünde açıyoruz.
Sosu için tavada bu yağları eritiyoruz. Açılan hamurun içine 4 yemek kaşığı ekleyip fırçayla her yerine sürüyoruz.
Hamurun ortasını bıçakla kesip yuvarlıyoruz. Resimdeki gibi olacak o şekil. Uygun tabağa koyup 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz yağ donması için.
1 saatin sonunda hamuru. tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Hamuru açtığımız zemini unlamamıza gerek yok. Tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Etli Bamya
Etli Bamya? Etli Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bamya
domates
karabiber
kimyon
kuşbaşı
limon tuzu
tuz
salça
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı et
Yarım kg bamya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 soğan
1 domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, kimyon
1 tane limon tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle bamyaların başını bıçakla aldıktan sonra güneşte yarım saat bekletebilirsiniz.
Eti düdüklüde pişirmeye bırakın.
Ayrı bir tencerede sıvıyağda doğradığınız soğanları kavurun ve salçayı ekleyip karıştırın.
Ardından eti suyuyla beraber ekleyip biraz daha kavurun, bamyayı da ekleyip karıştırmadan üzerine minik minik doğradığınız domatesleri, limon tuzunu, baharatlar ve tuzu da ilave edin ve pişirmeye bırakın.
Eğer etin suyu azsa biraz su ilave edebilirsiniz.
Zupfkuchen (Rus Pastası)
Zupfkuchen (Rus Pastası)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
labne
nişasta
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr Tereyağ
1 su bardağından biraz fazla şeker (200 gr)
Yarım su bardağı kakao
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( Ben tahminen 4-5 bardak kullandım)
500 gr labne
1 paket vanilya
Yarım su bardağı nişasta

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerimiz oda ısısında olmak şartıyla tamamını bir kaba alıp güzelce yoğuralım. Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
24-26 cm’lik kalıbımızın alt tabanına yağlı kağıt yerleştirelim ve kenarlarını yağlayalım.
Hamurun yarısından biraz daha azını üstüne ayıralım geri kalanını kalıbımızın alt tabanına eşit bir şekilde yayalım.
Kenarlarını ise 2 parmak kadar yükseltelim.
Alt tahanı çatal yardımıyla her yerine delik açalım. Ve bekletmeye bırakalım.
Arası için yumurtaların aklarını ve sarılarını ayıralım.
Aklarını kar gibi olana kadar çırpalım ( Kabınızı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek şekilde)
Sarılarını ayırdığımız kabımıza oda ısısındaki yağı, şekeri, vanilyayı ve nişastayı güzelce pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Ardından labneyi ekleyerek tekrardan pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Son olarak kar haline getirdiğimiz yumurta aklarımızı karışımımıza ekleyip spatula yardımıyla köpüklerini öldürmeden hafifce birbirine yedirelim. Ve kalıptaki hamurumuzun üzerine yayalım.
Ayırdığınız hamuru ise üzerine küçük küçük kopartıp yayalım tamamı kapanacak şekilde.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından fırına değişeceği için pastanızı kollayın.
San sebastian cheesecake
Yanık cheesecake olarak da bilinen San sebastian cheesecake, lezzetiyle olduğu kadar görünümüyle de dikkat çeken bu nefis tatlının sırrı içindeki peynirinin yumuşaklığı. Diğer cheesecake'lerden farkı da tabanının olmaması. Birkaç malzemele ile basit bir şekilde hazırlayarak sofranıza renk katabilirsiniz. Denemek isteyenler için San sebastian cheesecake tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
350 gram toz şeker
1 tutam tuz
600 gram krem peynir
300 gram labne peyniri
6 adet yumurta
480 ml krema
30 gram un
1 paket vanilya veya 1 çay kaşığı vanilya özütü

Hazırlanışı:
Mikser yardımıyla toz şeker, tuz, labne ve krem peynirleri şeker taneleri eriyene kadar çırpın. Mikserin hızını arttırıp yumurtaları 15 saniye arayla teker teker ekleyin ve eklerken çırpmaya devam edin. Yumurtalar bittikten sonra hızı düşürüp kremayı ekleyin. Tüm karışım pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edin. En son vanilyayı ve elenmiş unu ekleyip düşük hızda çırpın. 24 cm'lik çember kek kalıbını geniş bir tepsiye yerleştirin.
Kalıbın kenarlarını fırça yardımıyla yağlayın. Pişirme kağıdını, kalıbın kenarlarına yapıştırarak iyice yerleştirin. Kenarlarındaki fazlalıkları katlayarak kalıbın dışına doğru kıvırın. Karışımı hazırladığınız kalıba süzgeçten geçirerek dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, eğer varsa fanlı programda 40-45 dakika üzeri kahverengileşene kadar pişirin. Pişen cheesecake'i yarım saat oda ısısında dinlendirip servis yapın.
Acılı Chili Sos
Ana yemeklerin yanında servis edebileceğiniz hem lezzetli hem de iştah açıcı bir tarifimiz var! Acılı chile tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Sos
Etiketler: acılı
chili
sos
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet Meksika biberi
8 adet kapya biber
1/2 adet soğan
1 diş sarımsak
30 mililitre elma sirkesi
1 çay kaşığı sebze çeşni
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Biberler, domates, soğan ve sarımsak rondoda çekilir.
Tencereye alınır. Baharatlar ve elma sirkesi ilave edilir. Kaynatılır.
Kaseye alarak servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 77 kalori
Pirinçli Kabak Yemeği
Pirinçli Kabak Yemeği? Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
karabiber
kuru soğan
soğan
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet büyük kabak yada 5-6 adet küçük kabak
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
1 tutam dere otu (kuruda olabilir)
1 yemek kaşığından biraz az salça
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığından az ( bir fiske) karabiber

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz.
Daha sonra salçamızı ekleyip kavuruyoruz.
Küp küp yada istediğiniz şekilde soyup doğradığımız kabaklarımızı ilave edip baharatları da atıyoruz.
Kabakların üstünü 1-2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip kabaklarımızı bir süre pişiriyoruz.
Daha sonra kabaklarımız pişince yıkadığımız pirinci ekliyoruz kapağını kapatıp pişiriyoruz.
Bu sırada kuru dereotu veya bir tutam doğranmış dereotunu ekleyip pirinçler piştikten sonra altını kapatıyoruz.