mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dereotlu Lokmalık Kurabiye
Dereotlu Lokmalık Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
dereotu
kabartma tozu
pudra şekeri
sirke
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 yumurta(sarısı üzerine)
1 çay kaşığı sirke
Yarım çay bardağı ince kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket hamur kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır.
Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın.
Yumurta beyazı, tereyağı, sirke, tuz, pudra şekeri ve kabartma tozunu iyice karıştırın.
Dereotunu ilave edip tekrar karıştırın.
Azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Un miktarı yumurtanın büyüklüğüne unun ve yağın markasına göre artabilir veya azalabilir.
Dağılmayan sekil alabilen bir hamur elde edeceksiniz. Kıvama gelen hamurunuzun üzerine temiz bir bez örtüp 10 dakika kadar bekletin.
Ardından şekillendirip yağlı kağıt serili fırın tepsinize döşeyin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında pişirin.
Bannanenbrot (Muz Ekmeği)
Bannanenbrot (Muz Ekmeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitkisel yağ
kabartma tozu
krema
muz
pudra şekeri
şeker
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilya
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
450 gr yumuşak krem ​​peynir
60 gr pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
4 olgun muz
4 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 yumurta
100 gr şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
190 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
6 yemek kaşığı tereyağı
120 ml krema

Hazırlanışı:
Krem peyniri, şekeri ve vanilya özütünü orta kabın içinde çırpın ve yumuşayana kadar karıştırın. Buzdolabına koy.
Fırını 180 derecede önceden ısıtın.
Muzları çatal yardımı ile iyice ezin.
Un, şeker, kabartma tozu, yağ, yumurta, tuz, tarçın ve vanilyayı ekleyin. Herşeyi çok fazla ezmeden birbirine karışana kadar karıştırın.
Muzlu ekmek hamurunun yarısını yağlanmış bir orta boyut kek kalıbına yayın
Krem peynir karışımını, bir kek kaşığı ile kek hamurunun üzerine eşit şekilde serperek, tepsinin kenarlarına değmemesine dikkat edin.
Muzlu ekmek hamurunun kalanını üzerine dökün ve pürüzsüzleştirin.
Bütünü 30 dakika boyunca ya da muz ekmeği altın rengini alana kadar pişirin.
Karamelli sır için, şekeri bir tencerede orta ateşte ısıtın.
Şeker erimeye başladığında, bir tahta kaşıkla veya çırpma teli ile karıştırın.
Şeker kaynamaya başladığında, tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Tencereyi ocaktan alın, kremayı ekleyin ve tamamen karışana kadar hemen karıştırın.
Karamelin soğumasını ve kalınlaşmasını bekleyin
Muzlu ekmeği fırın tepsisindeki tel rafın üzerine bırakın.
Karamel sırını pastanın üzerine dökün, fazlalığı perdah telinden fırın tepsisine bırakın. Sır biraz soğuduktan sonra, keki kesebilirsiniz.
Limonlu Magnolia
Enfes sosu ve kremasının lezzetini çok beğeneceğiniz, görselliği ile iç acıcı, yedikçe yedirten, nefis bir tatlı tarifi.
Kategori: Limonlu Tatlılar
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Ferahlatıcı Limonlu Tatlı ve Kek Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Bisküvili Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Şeftalili Soğuk Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1/2 limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 paket yulaflı bisküvi
1/2 paket petibör bisküvi
1,5 su bardağı su
1 adet limon suyu
1/2 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Limonlu magnolia yapımı için; öncelikle muhallebiyi hazırlayın. Derin bir tencere içine 1 litre sütü dökün. Üzerine 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 buçuk yemek kaşığı nişasta ve 1 adet yumurta sarısını ekleyip, çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. Muhallebiyi kaynayana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Ardından pişen muhallebinin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya ve yarım limon kabuğu rendesi koyup, iyice karıştırın. Pişen muhallebiyi ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın. Arada bir muhallebiyi karıştırın ki üzeri kabuk bağlamasın.
Diğer tarafta 1 paket yulaflı bisküvi ve yarım paketten biraz fazla olacak şekilde petibör bisküviyi mutfak robotu içine koyun.
Bisküvileri robottan iyice geçirin.
Ilıyan muhallebinin üzerine 1 paket sıvı krema koyun.
Muhallebi ve kremayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser ile 2-3 dakika iyice çırpın.
Tatlınızı yapacağınız kup ya da bardaklara önce mutfak robotundan geçirdiğiniz bisküviden 2 yemek kaşığı kadar koyun.
Ardından bisküvinin üzerine 1 kepçe muhallebiden dökün. Tekrar bisküvi ve muhallebi olacak şekilde devam edin.
Limon sosu için; küçük bir tencere içine 1 buçuk su bardağı su dökün. Üzerine 1 adet sıkılmış limon suyu, 4 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, yarım limon kabuğu rendesi ve son olarak renk vermesi için yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyin.
Tüm sos malzemelerini iyice karıştırıp, ocak üzerine alın. Sos hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın. Ocak üzerinden alıp, ara ara karıştırarak, biraz sıcaklığının gitmesini sağlayın.
Daha sonra kuplardaki muhallebinin üzerine limon sosunu paylaştırın.
Hazırladığınız limonlu magnolia tatlısını kıvam alması için buzdolabında en az 4 saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Yumurtasız Fırında Kaşarlı Pirasa Mücver
Yumurtasız Fırında Kaşarlı Pirasa Mücver? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
pırasa
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet pırasa
1 adet havuç
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 buçuk tatlı kaşığı domates salçası
1 cay bardağı kaşar rendesi
1 buçuk yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı su
1 cay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 buçuk çay kaşığı tuz (kendinize göre arttırıp azaltabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Pırasaları ince ince tekerlek şeklinde doğrayalım. havucu rendeleyelim.
Tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağını döküp kızdıralım pırasaları koyalım ortalama 5 dakika kavuralım.
Üzerine havucu atıp kavurmaya devam edelim. iyice kavrulan harcımıza salçamızı koyalım ve son olarak onuda kavuralım.
Ocağın altını kapatıp baharatlarını ilave edip karıştıralım.
İlk sıcaklığı geçmesi için biraz bekletelim ardından unu ve 2 yemek kaşığı suyu ilave edip karıştıralım.
1 çay bardağı kaşarı da koyup son kez karıştıralım.
Yağladığımız küçük kare borcamımıza eşit şekilde yayalım.
Üzerine tekrar 1 çay bardağı kaşarı serpelim önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırında Etli Bezelye Yemeği
Fırında Etli Bezelye Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
domates
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr. Kuşbaşı et
1 orta boy patates
3-4 orta boy havuç
1 kutu bezelye
1 kuru soğan
1 er kaşık domates ve biber salçası
Pul biber,karabiber, tuz
1 kaşık tereyağı biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Etimizi önden pişirelim suyuyla ayıralım.
Soğanımızı tereyağı ve sıvı yağla kavuruyoruz bu esnada patates ve havucu küp küp doğruyoruz kavrulan soğanın içine salçaları baharatları ekliyoruz.
İyice ölen soğanların içine sebzelerimizi ve etimizi ekleyerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlıyoruz.
Son olarak kavrulan harcı kare borcama döküyoruz, üzerine iyice yıkadığımız bezelyeleri de alıp et suyunu üzerini kapatmayacak şekilde alıp fırınlıyoruz.
200 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz fırının lezzeti tencereye göre çok daha lezzetli oluyor bence tavsiye ederim,.
Sosisli Patatesli Yumurta
Sosisli Patatesli Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
baharat
kaşar peyniri
peynir
patates
sosis
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet sosis
1 büyük patates
3 adet yumurta
Bir kaç küp kaşar peynir
Dilediğiniz baharatlar

Hazırlanışı:
Sosislerimizi uzunlamasına doğrayıp biraz pişiriyoruz.
Daha sonra uzunlamasına doğradığımız patateslerimizi ekleyip kapağı kapatarak orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Patatesler piştikten sonra küp küp doğradığımız kaşar peyniri, baharatlar ve çırpılmış yumurtayı ekleyip kapağı kapalı şekilde birkaç dakika daha pişiriyoruz.
Laz Böreği
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Laz Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Sizden Lezzetler
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Börek Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
20 adet baklava yufkası
150 gr tereyağı
4 yumurta sarısı
7 su bardağı süt
1.5 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı pirinç unu&nbsp
Tuz (1/3 çay kaşığı kadar)
Karabiber (1/4 çay kaşığı kadar)
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Süt ve şeker tencereye alınır ve şeker eriyene kadar ısıtılır.
2. Diğer tarafta yumurta sarısı, nişasta, pirinç unu, tuz ve karabiber harmanlanır, iyice karıştırılır.
3. Hazırlanan karışım ılıyan süte ilave edilir.
4. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
5. Şerbet için 1,5 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su tencereye alınır ve kaynatılır.
6. Soğumaya bırakılır.
7. Tereyağı bir tavada eritilir.
8. Baklava yufkası tepsiye serilir.
9. Üzerine tereyağı sürülür.
10. 10 adet yufka aralarına tereyağı sürülerek üst üste tepsiye koyulur.
11. 10 yufkadan sonra hazırlanan muhallebi yayılır.
12. Muhallebinin üzerine de 10 kat yufka (aralarına tereyağı sürülerek) koyulur.
13. Börek iri dilimler halinde dilimlenir ve kalan yağ üzerine gezdirilir.
14. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
15. Fırından alınır alınmaz soğuyan şerbet üzerine gezdirilir.
16. Afiyetle Tepsiniz yufkaların büyüklüğünde ise bir tepsi laz böreği için ölçü tamdır.
17. Benim fırınınızı ebatı biraz küçük olduğu için aynı ölçüyü bir fırın tepsisinde ve&nbsp; bir de küçük borcamda yaptım.
Fırında Bebek Enginar
Fırında Bebek Enginar, hem sağlıklı hem de pratik bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
10 adet saplı bebek enginar
1 adet limonun suyu
300 gram kıyma
1.5 su bardağı zeytinyağı
2 adet yeşil biber
1 adet chili biber
Yarımşar su bardağı kaşar peynir ve galeta unu
3-4 dal maydanoz
Yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
Enginarları boylamasına ortadan ikiye kesin. Bölünen kısımlar tencerenin tabanına değecek şekilde tencereye dizin. Üzerine limon suyunu ilave edin. Enginarların üzerine gelecek kadar su ilave edin ve 5 dakika haşlayın.
Tencereden alıp orta boy yuvarlak bir fırın kabına dizin. Kıymayı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun. İnce kıyılmış yeşil biber ve chili biberi ekleyin. Daha sonra karıştırın. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Ayrı bir yerde galeta unu, kaşar peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın.
Enginarların üzerine önce yarım su bardağı zeytinyağını gezdirin. Kıymalı harcı enginarların üzerine yayın. Sonra galeta unlu karışımı ilave edin. Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın
Güveçte Tavuk Göğüsü
Güveçte Tavuk Göğüsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı biber
biber
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 tane yeşil biber
2 tane orta boy kırmızı biber
1 tane orta boy soğan
1 paket tavuk göğüsü hemen hemen 800-900 gr. benim kullandığım
1 kavanoz garnitür (ben orta boy kavanozun tamamını kullandım)
2 orta boy domates
Salça
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ
Tereyağı
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Soğanı ve biberleri sıvı yağda tavada altı kısık bir şekilde kavuruyoruz.
Tavuk göğsünü küçük olacak şekilde küp küp kesiyoruz. Tavaya ekliyoruz.
Ardından domatesleri ekliyoruz.
Biraz karıştırdıktan sonra salçasını ve baharatlarını atıyoruz 1 bardak ılık su ekleyip karıştırıyoruz.
En son garnitürü ekliyoruz.
Çok fazla karıştırmıyoruz garnitür hazır olduğu için iyice ölmesin diye.
Daha sonra güveçlerimizin içini tereyağı veya katı yağ ile yağlıyoruz.
Sonra karışımdan hepsine eşit olacak şekilde koyuyoruz.
Üzerlerine kasar peynirini rendeleyip serpiyoruz.
En son olarak tereyağını eritiyoruz ayrı bir tavada, güveçlerin üzerine gezdiriyoruz kaşar peynirlerinin üzerine.
180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Arkadaşlar 6 güveç çıkıyor tariften. Hatta benim biraz arttı bende onu yufkalara sararak yaptım. Diğer tarifimde onu paylaşacağım. Hayırlı ramazanlar
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dondurma
irmik
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı irmik
125 gr tereyağı (Yarım su bardağı)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 su bardağı şeker
Dondurma

Hazırlanışı:
Süt, su ve şekeri küçük bir tencereye alarak şeker eriyene kadar kaynatalım.
Hazırlanan şerbeti soğumaya bırakalım.
Genişçe bir tencereye tereyağını alarak eritelim ve cevizleri koyalım.
Üzerine irmiği ekleyerek tahta kaşık ile kavuralım.
Karıştırmaya ara vermeden irmiğin rengi dönünceye kadar kavurmaya devam edelim.
Daha sonra şerbeti dikkatlice ekleyerek kısık ateşte karıştıralım.
Helvamız şerbeti çekip kıvam aldıktan sonra ocaktan alarak üzerine havlu yerleştirelim ve tencerenin kapağını kapatalım.
Helvamız 10 dakika kadar demlendirdikten sonra dondurma ile servis edebiliriz.
Buğday Salatası
Buğday Salatası? Buğday Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buğday
dereotu
mısır
pul biber
salatalık
salatalık turşusu
turşu
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket buğday
7 adet salatalık
Salatalık turşusu
2 kutu Mısır
Süzme yoğurt
Dere otu
Pul biber
Az yoğurt
Zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Yarım paket buğday bir gece önceden suya koyulur,sabah başlanır,haşlanıp süzülen buğday soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra az zeytin yağıyla yağlanır.
Salatalıklar rendelenip sıkılır ve buğdayın üzerine eklenir salatalık turşusu da rendelenir.
Sıkılıp karışıma eklenir en son mısırda eklenir.
Başka bir kapta süzme yoğurt ve az yoğurt karıştırılıp buğday karışımının üzerine dökülüp karıştırılır.
En son üzeri kırmızı biber ve dere otuyla süslenir.
Çilek Reçeli
Çilek reçeli tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla kahvaltılarınızın favorisi olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Reçel
Etiketler: çilek
reçeli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kilogram çilek
4 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Çileklerin saplarını ayıklayalım, temizlenen çileklerin yarısını tencereye alalım. Üzerine 1 bardak şeker ilave edelim.
Kalan çilekleri tencereye dökelim, kalan tüm toz şekeri üzerine döküp 1 saat şekerli olarak bekletelim. Süre sonunda tencereyi ocağa alalım.
Ocağın altını yakalım, şeker eridikten sonra üzerine tereyağı ve kabartma tozunu katalım. Limon suyunu da ilave edelim.
Orta ateşte, köpüklerini kaşık yardımı ile alarak kaynatalım. Ara ara çilekleri karıştıralım. 35 - 40 dakika kadar kaynayan tencereyi ocaktan alalım.
Suyla Yapılan Pamuk Poğaça
Binlerce poğaça tarifini sollayacak, herkesin tarifini soracağıi yumuşacık pamuk gibi bir poğaça tarifimiz var. Üstelik suyla mayalandırıyoruz.
Kategori: Poğaça
Etiketler: suyla
yapılan
pamuk
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
6 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Bir kasede ılık su, toz şeker ve mayayı karıştırıp mayanın aktif olmasını bekleyin.
Ardından üzerine sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın.
Unu karışımın üzerine azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Mayalanması için oda ısısında 30-45 dakika üzeri kapalı olacak şekilde bekletin.
Hamur mayalandıktan sonra eşit olacak şekilde bezeler hazırlayın ve yuvarlayıp fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 dercee fırında 17 - 20 dakika arası kontrollü olarak pişirin. Ev tipi fırınlar marka ve model açısından çeşitlilik gösterdiğinden pişirme sürelerinde değişiklik olabilir. Bu yüzden kontrollü olarak pişirin.
Piştikten sonra oda sıcaklığında, dilerseniz üzerine nemli bir bez koyarak ılımasın bekleyin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 418 kalori
Antep Usulü Kuru Biber Dolması (Salamura Sarması)
Antep Usulü Kuru Biber Dolması (Salamura Sarması)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kurutulmuş biber
biber
pirinç
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr asma yaprağı
9- 10 kuru biber
2. 5 su bardağı pirinç
2 adet soğan
10 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Çok az kimyon
Bolca zeytin yağı

Hazırlanışı:
Önce tüpe sıcak su koyalım.
Su kaynayınca kuru dolmalarımızı koyalım.
Biraz yumuşamasını bekleyelim dolmalar çıkardıktan sonra yaprakları sıcak suya koyalım.
Onları bir dakika sıcak suda bekletmenin yeterli.
Ardında iç malzemelerini hazırlayalım.
Soğan, sarımsak ince ince doğrayalım.
Ardından pirinçleri yıkayalım. Geniş bir kaba alıp hepsini karıştıralım.
Salçasını,tuzunu, karabiberini ekleyelim.
Bolca yağ ekleyelim iyice karıştıralım.
Ardından dolmalarımızın ağzını açalım.
İç harcı ile dolduralım.
Dolmalarımızın bittikten sonra sarmaları geçelim yaprağını bir tahtanın üzerine alalım.
İç harcını büyüklüğüne salamuranın büyüklüğüne göre koyalım.
Her iki tarafı kapatalım ve yavaşça saralım sarma işi bittikten sonra üzerini geçecek şekilde sıcak su koyalım.
Piştikten sonra servis tabağına alalım.Deneyeceklere Şimdiden:)￼￼￼
Yeşil Çaylı, Yaseminli Mus
Mousse ya da mus tarifi. Fransızca köpük anlamına gelen kelime hem tatlı hem tuzlu olabilmekte, anlamı ise dokusunda gizli.
Kategori: Tatlı
Etiketler: yeşil
çaylı
yaseminli
mus
Porsiyon: 2

Malzemeler:
90 ml. krema
4 gram yeşil çay yaprağı
3 parça yasemin çiçeği yaprağı
30 gram toz şeker
3 gram yaprak jelatin
90 ml. çırpılmış krema

Hazırlanışı:
Krema, yeşil çay ve yasemin yapraklarını bir sos tenceresinde ısıtın, ocaktan alır almaz toz şeker ekleyip karıştırın.
Bu sırada jelatini bir kap su içinde yumuşatın ve hala sıcak olan krema karışımında eritin ve homojen olana kadar karıştırın.
Eğer hala sıcaksa soğuyana kadar bekleyin ve çırpılmış kremayla karıştırın.
Dilerseniz servis kaselerine alın ya da bir sıkma poşetine koyup dolaba kaldırın.
En az 3 saat dolapta beklettikten sonra eğer sıkma poşetindeyse tatlıyı, kaselere alıp servis edebilirsiniz.
Etli Biber Dolması
Etli Biber Dolması? Etli Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru nane
maydanoz
pirinç
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo dolmalık biber (14-15 adet)
300 gr yemeklik kıyma
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet domates ( Kapak yapmak için)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı Kuru nane
Maydanoz
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Sıcak su (Biberlerin yarısına kadar)
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Biberlerin saplarını dikkatlice keserek çekirdeklerini çıkarıp yıkıyoruz.
Suyunun süzülmesi için ters çevirip bekletiyoruz.
Derin bir kabın içinde pirinci yıkıyoruz.
Üzerine kıyma, ince doğranmış yemeklik soğan, domates salçası biber salçası, kıyılmış maydanoz, kuru nane, karabiber, tuz, ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Biberleri bir parmak eksik kalacak şekilde dolduruyoruz.
Domatesin kabuklarını soyup kapak için dilimliyoruz
Doldurduğumuz biberlerin üzerine kapak yapıyoruz.
Üzerine sos için
Sıcak suyun içine bir yemek kaşığı salça ve tuz ilave edip açıyoruz
İyice karıştırıyoruz.
Biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde sosu döküyoruz
Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ gezdiriyoruz.
Önce orta, sonra kısık ateşte, yarım saat pişiriyoruz. (arada bir bakıp kontrol ediyoruz suyu kalmazsa su ilave edebilirsiniz)
Biber dolmasını dinlendiriyoruz.
Daha lezzetli olacaktır Servis aşamasında üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
Karamel Soslu Trileçe
Karamel Soslu Trileçe? Karamel Soslu Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karamel sos
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
süt tozu
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
Yarım su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kutu hazır karamel sosu
4 su bardağı süt
2 kutu krema
3 yemek kaşığı süt tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri iyice çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış tepsiye döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz.
Kek pişerken şerbet malzemelerini çırpma teli ile çırpıyoruz.
Keki fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıkınca şerbeti döküp, çekmesini bekliyoruz.
Soğuyunca buzdolabına koyup, dinlendiriyoruz.
Karamel sosunu aynı anda döküp keki dolaba öylede koyabilirsiniz ama benim tavsiyem servisten hemen önce dökmeniz çünkü kek sosu hemen çekiyor. Ailece çok sevdiğimiz bir tatlı umarım denersiniz. Şimdiden
Sulu Pamuk Poğaça
Sulu Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Sulu Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kaşar peyniri
kuru maya
maydanoz
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 adet yumurta ( sarıları üzerine sürülecek)
Yaklaşık 6 su bardağı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım kase kaşar peynir
Yarım kase beyaz peynir
İsteğe bağlı maydanoz
Çörek otu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılır ve cıvık bir hamur elde edilir. Hamur ne kadar cıvık olursa poğaçalar o kadar yumuşak olacaktır.
Elinize biraz sıvı yağ alarak poğaçalara şekil verebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine kaşar ve beyaz peynirli karışımdan koyup top şeklini veriyoruz.
Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.
Üzerine bez örtüp yarım saat kadar dinlendirdikten sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını hamuru söndürmeden sürüp üzerine çörek otu serpiyoruz.
50 ya da 60 derece fırında 20 dakika boyunca mayalıyoruz.
Poğaçalar fırından çıkarılmadan ısıyı 180 dereceye çıkarıyoruz ve yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Pişirme esnasında fırına dayanıklı bir kabın içine su koyarsanız poğaçalar daha puf daha yumuşak olacaktır
Fırından çıkarılan poğaçalar istenirse oda sıcaklığına geldikten sonra hava almayacak şekilde buzdolabı poşetine konarak buzlukta muhafaza edilebilir. İstediğiniz zaman buzluktan çıkarılarak oda sıcaklığına geldikten sonra fırında ısıtılarak tüketilebilir.