mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cevizli Kabak Salatası
Cevizli Kabak Salatası? Cevizli Kabak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kabak
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük kabak
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Kabağı aralıklı soyup rendeliyoruz.
Tavaya biraz zeytinyağı koyup kabakları kavuruyoruz.
Yumuşayınca içine cevizleri küçük kırıp atıyoruz.
Cevizlerle bir kaç dakika daha kavuruyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Bir kaba mayonez yoğurt tuz ve sarımsağı koyup karıştırıyoruz.
Kabakları da ilave edip servis tabağına koyuyoruz.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
bezelye
boncuk makarna
makarna
dereotu
haşlanmış patates
patates
havuç
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket boncuk makarna
5 kaşık yoğurt
2 kaşık mayonez
5 adet kornişon turşu
1 kutu mısır
1 adet haşlanmış patates
1 adet havuç
1 avuç bezelye
Dereotu

Hazırlanışı:
Makarna haşlanır.
Yoğurt mayonez karıştırılır.
Turşular küçük küçük dilimlenir.
Haşlanmış patates, havuç ve bezelye yoğurtlu karışımın içine eklenir.
İçine dereotuda katılıp karıştırılır. Hem pratik hem lezzetli.
Flan Patisserie (Fransız Krema Tart)
Flan Patisserie (Fransız Krema Tart)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
esmer şeker
krema
margarin
nişasta
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardak un
3 çorba kaşık esmer şeker (Beyazda olur)
2 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı su
1 fiske tuz
50 gram oda ısısında margarin
325 gr süt
20 cl crema
1 su bardak esmer şeker
3 paket vanilya
1 çay bardağı su
60 gram nişasta
3 tüm yumurta +3 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un,şeker,tuz,margarin kaba alıp iyice yedirin.
Ardından yumurta sarıları ve su ekleyip iyice yoğurun un serpip hafif incelikte açın kelepçeli kalıba yerleştirin.
Elinizle iyice düzleyip önceden ısıttığımız fırında hafif kızartın.
Diğer yandan kremamızı hazırlıyalım. Süt,şeker, vanilya uygun kaba alıp ocağa koyun kısık ateşte ılıtın bu arada yumurtalar nişasta suyla karıştırın.
İyice ılıyan sütün yarısını yumurta karışıma döküp çırpın.
Kalan harcı da ilave edip karıştırın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırın topaklanmasın eğer topaklanırsa mikserden geçirin.
Kremamız bir taşım kaynadıktan sonra pişen tartımızın üzerine direk döküp fırına koyun.
Üzeri kızarana dek pişirin.
İlk sıcağı çıksın ardından en az iki saat buzdolap da dinlendirin. Servis edebilirsiniz afiyetle kalın deneyenlere kolay gelsin.
5 Dakikada İncir Tatlısı
5 Dakikada İncir Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kuru incir
incir
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet kuru incir
10 15 adet bütün ceviz
1 su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı su

Hazırlanışı:
Cevizleri küçük küçük kırıyoruz.
İncirlerin içini açıp cevizle dolduruyoruz. Ters çevirip tavamıza diziyoruz.
Üstlerini şekerle kapatıyoruz.
Suyu ilave edip en kısık ateşte şerbet koyulana kadar pişiriyoruz.
Arada ters yüz ettim ben iki tarafında güzel pişmesi için. Çok pratik ve hemen çayın yanına hazırlayabileceğiniz bir tatlı.
Lokanta Usulü Tavuk Suyu Çorba (Hasta Çorbası)
Lokanta Usulü Tavuk Suyu Çorba (Hasta Çorbası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
but
tavuk eti
göğüs eti
karabiber
nane
pul biber
şehriye
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet haşlanmış but (dilerseniz göğüs eti de kullanabilirsiniz)
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay bardağı şehriye
Sıvı yağ
Pul biber
Tuz
Nane
Karabiber
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı haşlıyoruz. Haşladığımız tavukların suyunu bir kenara alıyoruz.
Daha sonra haşladığımız tavukları güzelce didikliyoruz.
Bir tencereye yeteri kadar sıvı yağ alıyoruz.
Üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı unu ilave edip azıcık kavuruyoruz. (Çok kavurmamaya dikkat edin. )
Kavrulan unumuzun üzerine 1 çay bardağı şehriyeyi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. 1 dakika kadar karıştırdıktan sonra üzerine baharatlarımızı ekliyoruz ve bir kez daha karıştırıyoruz.
Daha sonra kenara ayırdığımız tavuk suyumuzu koyuyoruz. O ocakta kaynayana kadar biz terbiyemizi yapıyoruz. 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 adet yumurtayı iyice çırpıyoruz.
Daha sonra ocakta kaynayan çorbamızın suyundan bir kepçe alıp terbiyemizin üzerine döküyoruz. Ve karıştırıyoruz. (Çorbamızın kesilmemesi için çorba suyundan koyuyoruz. )
Hazırlanan terbiyeyi çorbamızı karıştırarak üzerine döküyoruz. Bir iki defa karıştırdıktan sonra didiklediğimiz etleri çorbamıza ilave ediyoruz.
Daha sonra altını kısıp kaynayana kadar pişiriyoruz. Eğer tavuk suyunuz az gelirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Ama 1. 5 litreyi geçmemeli.
Ve çorbamız hazır. İkram ederken üzerine limon sıkabilirsiniz. Şimdiden deneyenlere.
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
fındık
fındık kreması
fıstık
kabartma tozu
muz
şekerleme
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çikolata kreması
2 yemek kaşığı fındık kreması
5 adet çilek
1 adet muz
Fındık, fıstık, şekerleme vs. (İsteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri rengi açılıp, köpürene kadar çırpın.
Üzerine süt, kabartma tozu, vanilin, un, tuz ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin.
Waffle makinesini ( tost makinası veya yapışmaz tava ) kızdırın ve yağlayın.
Hazırladığınız harçtan bir kepçe kadar waffle gözüne dökün.
Makinanın kapağını kapattıktan sonra orta ısıda, aralarda kontrol ederek pişirme işlemini gerçekleştirin.
Hazırladığınız waffle karışımı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Renk alıp, dışı çıtır içi daha yumuşak kıvamda kalarak pişen waffleları servis tabağına alın.
Çikolata ve fındık kreması, çilek ve muz dilimleri ekleyip Hindistan cevizi, Antep fıstığı ve dövülmüş fındık şekerleme serpiştirip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Pratik Yumuşacık Kedidili Pasta
Pratik Yumuşacık Kedidili Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kedidili bisküvi
krem şanti
pınar labne
labne
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket kakaolu kedidili bisküvi
Islatmak için;1, 5 su bardağı süt
Doğranmış çilek
500 ml süt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
Yarım su bardağından az fazla şeker
1 paket toz kremşanti
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı pınar labne

Hazırlanışı:
Krema için süt, un, şeker ve yumurta sürekli karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan alınıp karıştırma kabına alınır, üzerine değecek şekilde streçlenip soğuması için kenara alınır.
Ilıyınca labne, vanilya ve 1 paket şanti üzerine eklenir, mikserle 5 dakika çırpılır.
Daha sonra sıkma torbasına alınıp 1 saat dolaba kaldırılır.
Baton kalıp streç ile kaplanır, kedi dilleri süte batırılıp bir sıra dizilir.
Üzerine krema sıkılır ve doğranmış çilekler serpiştirilir.
Tekrar kedi dili dizilir ve krema çilek serpiştirilir.
En üste tekrar kedi dili süte batırılıp dizilir ve streçle kapatılıp 1 saat dolaba kaldırılır.
Ters çevrilip servis tabağına alınır.
pratik ve nefis oluyor deneyeceklere.
Kaşarlı Pide
Kaşarlı Pide? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
menemen konservesi
pul biber
soğan
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 çay bardağı süt
2 yumurta (birinin sarısını üstüne)
Yeteri kadar tuz
Ilık su
1 paket yaş maya
2 adet büyük soğan
400 gram kıyma
Yarım kiloluk konserve menemen
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğurmak için; kabımızın içerisine unu, mayayı, yumurtayı, tuzu, ılık suyumuzu ekleyerek yumuşak ekmek hamuru gibi bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanması için kenara ayıralım hamur mayalanana kadar biz de iç harcını hazırlayalım.
4 yemek kaşığı sıvı yağ tavanın içerisine alıp yemeklik ufak doğradığımız soğanları içerisine atıp kavuruyoruz daha sonra üzerine 400 gram kıymayı ekleyip onu da biraz kavuruyoruz.
İçerisine salçasını ve baharatlarını ekleyip en son üzerine yarım litrelik konserve menemen kullandım ben siz isterseniz biber ve domatesle kullanabilirsiniz.
Onları da biraz piştikten sonra en son üzerine yarım demet maydanozu da ufak ufak doğrayıp üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra tuzunu da ekleyip altını kapattım.
Hamurumuzu ufak mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yaptıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirip daha sonra merdane yardımıyla uzun şekilde açalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye açtığınız hamuru koyup içerisine iç harcını ince bir tabaka halinde yayalım kenarlarını kapatıp etrafına ayırdığınız yumurta sarısını yetersiz gelirse 1 yumurta sarısı daha ekleyebilirsiniz.
Fırça yardımıyla sürüp üzerine de rendelenmiş kaşarı serpip önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim, şimdiden yapanlara ve yiyenlere.
Pastane Pidesi
Fırından sıcacık çıkmış bir pide için kuyruklara girmenize gerek yok. Onu evde denemek için buyursunlar pastane pidesi tarifimize.
Kategori: Pide
Etiketler: pastane
pidesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 su bardağı sıvı yağ
50 gram margarin
2/3 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Pastane pidesi için derin bir karıştırma kabına su şeker ve mayayı alıp karıştırın.
Üzerine sıvı yağ, tereyağı, yumurta ve yumurta akını da ilave edin.
En son un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru ikiye bölün. Elinizle hafif açtırıp tepsiye alın.
Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımdan sürüp elinizle şekil verin.
Çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Pastane pidesi hazır.

Besin değerleri: calories: 304 kalori
Ombre Kek
Ombre Kek? Ombre Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
teremyağ
margarin
tuz
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
1 su bardağı şeker
1 er Paket kabartma tozu ve vanilya (1 çay kaşığı yumurta için ayrılacak)
1 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı kakao
Yumurta ayrı bir kapta karışacak
4 yumurta, 1 çay kaşığı vanilya
1/2 (yarım) su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kaseye kırıp içine süt ve ayırdığımız 1 çay kaşığı vanilya ekleyip bir kaç dakika çırpıyoruz.
Ayrı bir çırpma kabına margarini küp şeklinde doğruyoruz.
Krema kıvamına gelinceye değin çırpıyoruz.
İçine iki kez elediğimiz un, kabartma tozu vanilya tuz ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Malzemeler iyice karışınca yumurta karışımın da ekleyip beyaz krema kıvamına gelinceye değin çırpıyoruz.
1 su bardağı hamurdan ayrı bir kaba alıp 1 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırıyoruz.
Yağladığımız kalıbın tabanına döküp üzerini düzeltiyoruz.
Aynı kaba yine 1 su bardağı sade karışımdan alıp 1 tatlı kaşığı kakao ekleyip karıştırıyoruz.
Orta kata döküp iyice yayıyoruz.
Kalan sade karışımı da en üste döküp 175 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.
Siyez Unlu Pizza
Siyez Unlu Pizza? Siyez Unlu Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru domates
domates
mısır
salça
sarımsak
su
sucuk
tuz
un
yaş maya
yoğurt
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket yaş maya
1 su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı siyez un
2-3 yemek kaşığı domates sos
1 yemek kaşığı biber salça
Kekik
1 diş sarımsak
Kaşar peyniri (rendelenmiş)
Zeytin (dilimlenmiş)
Kuru domates (suda bekletilmiş)
Mısır
İsteğe bağlı sucuk

Hazırlanışı:
Yaş maya ılık suda eritilir yoğurt, zeytinyağı ve tuz eklenir.
Son olarak kontrollü bir şekilde un eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Yarım saat mayalandırılır.
Pizza sosu için domates sosu ile salça karıştırılır.
Sarımsak ezilip eklenir kekik katılır son olarak zeytinyağı eklenir.
Hamur 4 eşit parçaya ayrılır.
Her parça istenilen kalınlıkta açılır.
Mısır unu serpilmiş ya da yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirilir.
Üzerine önce pizza sosu sürülür.
Kaşar rendesi bolca serpilir.
Sonra malzemeler yerleştirilir.
220 derecelik fırının alt katında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir.
Fırında Somun Ekmek
En güzeli evde yapılanı. Bu ekmekler de bir harika oldular gerçekten. İçi yumuşak, dışı çıtır çıtır bir ekmek. Uzun süre bayatlamaz ama yapıldımı da tadından, lezzetinden çok fazla sofrada kalmaz. Deneyin, çok beğeneceksiniz.
Kategori: Ekmek İle Tarifler
Etiketler: Ev Yapımı Ekmekler
Fırında Pişen Ekmekler
Mayalı Hamur İşleri
Sofralık Ekmek Çeşitleri
Mini Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 8 Adet

Malzemeler:
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Fırında somun ekmek yapımı için; derin bir kaba 1 yemek kaşığı instant kuru maya ya da yarım paket kadar yaş maya koyun. Mayanın üzerine 1 buçuk su bardağı ılık su dökün. Ilık suyun ısısı elinizi rahatlıkla sokabileceğiniz sıcaklıkta olmalıdır. Eğer su çok sıcak ya da soğuk olursa maya aktive olmaz.
Daha sonra su ve mayayı çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Ardından kaba 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip, tekrar karıştırın.
4 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin. Ele hafifçe yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ardından hamuru tezgah üzerine alıp, az miktar un ilavesi ile 3 dakika kadar iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru kabın içine koyun.
Hazırladığınız ekmek hamurunun üzerini örtüp, ılık bir ortamda 1 saat mayalamaya bırakın.
Mayalanan hamuru hafifçe un serptiğiniz tezgah üzerine alıp, çok az yoğurun. Daha sonra hamuru 8 eşit parçaya bölüp, bezeler yapın.
Ardından her bir bezeyi tezgah üzerinde eliniz ile ileri geri yaparak, ovalleştirin. Hemen ardından hamurun iki kenarını inceltip, somun şeklini verin.
Hazırladığınız mini somun ekmeklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Ekmeklerin üzerini temiz bir bez ile örtüp, 30-35 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Son olarak mayalanan somun ekmeklerinin üzerine un ya da mısır unu serpiştirin.
Keskin bir bıçak yardımı ile ekmeklerin kenar kısımlarına derin bir çizik atın.
Mini somun ekmekleri önceden ısıtılmış 220 derece fırına verin. Ekmeği fırına verdikten sonra fırının tabanına yarım çay bardağından biraz fazla olacak şekilde içme suyu dökün. Bu işlemi yapmanız ekmeklerin daha çıtır ve güzel pişmesini sağlayacaktır. Ekmeği yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırında somun ekmeği piştikten sonra tezgah üzerine alın. Yaklaşık 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından servis edebilirsiniz.
Tantuni (Mersin Yöresi)
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Mersin Yöresel Lezzetleri
Etli Dürüm Çeşitleri
Kuşbaşı Et Yemekleri
Tavada Pişen Et Yemekleri
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Dürüm ve Lavaş Arası Lezzetler

Malzemeler:
400 gr kuşbaşı et
Lavaş ekmeği
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
2 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
İsteğe göre pul biber
Sumak
Kimyon

Hazırlanışı:
Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine 400 gr kuşbaşı doğranmış et ilave edin ve 5-6 dk kavurun.Etler ilk önce suyunu salıp sonra çekecektir.
Ardından üzerine az miktar su döküp, tavanın kapağını kapatın. Orta ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Etlerin pişmesine yakın az miktar da tuz ilave edin.
Diğer taraftan 1 soğanı piyazlık doğrayıp, bir kap içine alın. Üzerine biraz tuz ve zeytinyağ ekleyip, soğanların yumuşaması için elinizle ovalayın.
Daha sonra 1 adet domatesi küp küp doğrayın. 1 adet lavaş ekmeğini tezgaha serin. Lavaşın kenarına ilk olarak tantuni etini uzunlamasına koyun. Etin ön kısmına sırasıyla domates, soğan ve ince ince doğranmış 2 tutam maydanozu sıralayın. Üzerlerine biraz sumak ve kimyon serpiştirip, lavaşı rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız tantuniyi servis tabağına alıp, yanında ayran ile servis edebilirsiniz.
Lezzetli Ve Doyurucu Arpa Şehriye Salatası
Lezzetli Ve Doyurucu Arpa Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü ( Banvitin iki parça şeklindeki tavuk göğsünü kullandım)
3 çay bardağı arpa şehriye
1 veya iki demet dereotu
1 demet maydanoz
1-2 dal yeşil soğan
Kornişon turşu
1 bardak mısır
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğu tencereye alıp kaynatalım pişmesine yakın tuz atalım biraz daha kaynatıp pişince kapatalım.
Diğer yandan arpa şehriyeleri büyük bir tavada veya tencerede biraz sıvı yağ koyup kavuralım.
Kavurduktan sonra üzerine tavuğun suyunu koyalım ve pişmesini bekleyelim. ( ancak dikkatli koyun eğer sert kalırsa biraz daha ekleyin tavuğun suyundan. Ben göz kararı koydum bir ölçü veremeyeceğim. Biraz sert olunca yavaş yavaş ekledim.
Arpa şehriyeler pişince bir kaba alın ve didiklenmis tavukları da üzerine ekleyin.
Sonra yıkayıp doğradığınız yeşillikleri ve turşuyu ekleyin
Son olarak da limon ve tuzu ilave edin ( tuzu dikkatli koyun çünkü tavuk suyu tuzluydu) Not; eğer kuru kaldıysa biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. kesinlikle deneyin çok doyurucu
Sacda Nefis Lokum Et Sote
Sacda Nefis Lokum Et Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
tuz
yağsız dana kuşbaşı
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram yağsız dana kuşbaşı
15 adet kebaplık kuru soğan
2 kırmızı kapya biber
2 yeşil biber
Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Küçük küçük doğranmış etleri yıkayıp süzdürüyoruz.
Saca alarak suyunu salıp çekene kadar soteliyoruz.
(Ben etleri yıkadığımdan etler kendiliğinden sulandığı için ekstra su kullanmadım. )
Yağı ilave edip küçük küçük doğranmış biberleri ekliyoruz.
Bir miktar da öyle kavurduktan sonra kebaplık kuru soğanları bütün şekilde ekliyoruz. Kapağını kapatarak ara sıra karıştırıp sebzelerin de buharıyla etimizin iyice pişmesini sağlıyoruz.
Pişen etimize en son tuz ve karabiberini ekleyerek pilav eşliğinde veya lavaş ekmekle dürüm yaparak sıcak servis ediyoruz.
Sacın da verdiği lezzetle misafirlerimize de ana yemek olarak ikram edebileceğimiz lokum gibi yumuşacık, lezzetli bir yemek.
İsteğe göre koyun ve kuzu eti tercih edebilirsiniz, bizde yenmediği için ben tercih etmedim. Ayrıca soğanı küçük küçük doğrayarak ekleyebilirsiniz.
Eğer sacınız yoksa yemeğinizi aynı işlemi tencerede de uygulayarak pişirebilirsiniz.
Deneyeceklere.
Fırında Tavuk Kanat
Fırında Tavuk Kanat? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Tavuk Kanat Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
su
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
0, 8-1 kg tavuk kanat
2-3 orta boy patates
2-3 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
8-10 tane yeşil biber
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı zeytinyağı ya da sıvıya
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Fırın tepsisinin içine tavukları yıkayıp koyuyoruz.
Patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra elma dilimi şeklinde doğrayıp tepsiye koyuyoruz.
Soğanları da yıkayıp soyduktan sonra 5-6 parçaya bölüp onları da tepsiye koyuyoruz.
Biberleri de yıkayıp saplarını kestikten sonra 2-3 parçaya ayırıp tepsiye koyuyoruz.
Malzemelerin üstüne tüm baharatları serpiyoruz. Salçayı koyuyoruz.
Üzerine sıvı yağı da ekliyoruz ve tüm malzemeler birbirine iyice karışıncaya kadar elimizle karıştırıyoruz.
Kaşıkla yapmak salçanın ya da baharatları dağıtmasını zorlaştırır o sebeple elinizle yapmanızı öneriyorum. Hatta eldiven ya da poşet giyerseniz sonrasında elinizi de temizlemek zorunda kalmazsınız.
İyice karıştırdıktan sonra tepsiye malzemeleri yayıyoruz.
Üzerine suyu ekliyoruz, çok eklemenize gerek yok çünkü tavuklar da piştikçe suyunu salıyor.
Tepsinin üstünü alüminyum folyo ile kapatıp, 200 derecelik fırının orta katına tepsiyi koyuyoruz.
Yaklaşık 40 dakika sonra yani patatesler piştiğinde (folyoyu kaldırıp çatal ile de pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz) folyoyu kaldırıp fırının bir üst katına tepsiyi koyuyorsunuz yaklaşık 15 dakika da öyle piştikten sonra artık yemeğe geçebilirsiniz.
Kırmızı Biber Dolması
Kırmızı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kapya biber
biber
patates
patlıcan
sarımsak
sivri biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kırmızı kapya biber
2 adet büyük boy patates
1 adet patlıcan
4 adet sivri biber
3 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patates, sivri biber ve patlıcanı küp küp doğruyoruz.
4 adet kırmızı kapya biberi bütün şekil de kızartıyoruz.
Kızaran biberlerin ortasından bir yarık açıyoruz.
Bir peçetenin üzerine yağını çekmesi için bırakıyoruz.
Daha sonra küp küp doğradığımız patates, patlıcan ve biberleri kızartıyoruz ve bunları bir kaba koyup karıştırıyoruz.
Sonra onlarında yağlarını çekmesi için bekletiyoruz.
3 diş sarımsağı 1 tatlı kaşığı tuzla havan da dövüyoruz.
2 bardak yoğurda ilave ediyoruz.
Sonrasında küp küp doğrayıp kızarttığımız sebzeleri, kızartıp ortadan yardığımız kapya biberin içine koyup servise sunuyoruz.
Servis sırasında sarımsaklı yoğurtlu sosumuzu döküyoruz. Not: Yoğurt yerine domates sosu da kullanabilirsiniz.:)
Saray Lokumu
Saray Lokumu? Onlarca kişinin defterindeki Saray Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
50 gr margarin yada tereyağı
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
1 paket krem şanti
1 bardak süt

Hazırlanışı:
İlk olarak tepsimize biraz margarin sürüp hindistancevizini üstüne serpiştiriyoruz.
Tencereye sütü, unu,şekeri ve kakaoyu alıp karıştırıyoruz.
Karıştırdıktan sonra ocağa alıp pişiriyoruz göz göz olunca altını kapatıp içine vanilya ve margarin atıp karıştırıyoruz.
Hemen önceden hazırladığımız hindistan cevizli tepsimizin üstüne güzelce döküyoruz ve yayıyoruz.
İki saat bekletmeye alıyoruz.
Krem şantiyi bir bardak süt ile çırpıyoruz soğumuş olan tepsimizi dolaptan çıkarıp kremşantiyi üstüne sürüp kesiyoruz isteğe göre.