mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Sufle Börek
Ispanaklı Sufle Börek? Binlerce kişinin defterindeki Ispanaklı Sufle Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
kabartma tozu
kaşar peyniri
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400-500 gram kadar ıspanak
2 tane yumurta+ 1 yumurta akı
1 tane kuru soğan
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 su bardağına yakın sıvı yağ
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
Tuz, pul biber
1 yumurta sarısı
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Ispanakları yıkayıp süzün.
Fazla ince olmayacak şekilde kesin ve büyük bir kaba alın.
Üzerine ince doğranmış çiğ soğanı koyun.
Peyniri ufalayıp ekleyin. Başka bir kabın içinde
Yumurtaları sıvı yağı, yoğurdu, çırpın.
Unu kabartma tozunu tuzu ve pul biberi koyun. Karıştırdığınız sıvı karışımı ıspanakların üzerine dökün ve elimizle güzelce harmanlayın.
Yağlanmış orta boy bir borcama dökün ve elimizle biraz düzeltin.
Yumurta sarısını sürün 180 derecede ısıtılmış fırına verin.
Üzeri hafif kızarınca çıkarıp kaşar peyniri serpiştirip tekrar fırına verin.
Peynirler eriyince çıkarıp, ılıyınca servis edin.
Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası
Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
erişte
karabiber
margarin
nane
sarımsak
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 buçuk yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı nane
6-7 su bardağı su (kıvamını damak tadınıza göre ayarlayın)
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Kaynayan suyun içine mercimekler atılır 10 dakika haşlanır çok fazla pişmesinler.
Suyunu süzüp yıkayın.
Tencereye margarin ve sıvı yağ ekleyin küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine unu ilave edip 1 kaç dakika daha kavurun üzerine salçaları ilave edip 1 dakika daha kavurup suyunu ekleyin.
Kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ve sirkesini ekleyin mercimekleri de ekleyip 10 dakika kaynatın.
Ardından erişteleri ekleyin kaynadıkça koyulaşacaktır kıvamını açmak için su ilavesi yapabilirsiniz erişte ve mercimeklerin tadına bakın.
Pişmişlerse karabiber ve nanesini ilave edip kapatın.
Servis ederken 1 yemek kaşığı tereyağını eritip içine nane ekleyip kızdırın çorbanın üzerine döküp servis edin. Deneyenlere
Süt Reçelli Ve Çikolatalı Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 32 Dakikada Süt Reçelli Ve Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
125 g tereyağı
110 g pudra şekeri
1 yumurta
2 çay kaşığı vanilya esansı
225 g un
35 g kakao
Yarım çay kaşığı Hindistan cevizi
1 çay bardağı esmer toz şeker

Hazırlanışı:
1. Süt reçeli için; süt ve toz şekeri derin bir tencereye alın.
2. Orta ateşte ara ara karıştırarak kaynatın.
3. Kaynamaya başladığında altını kısın ve kabartma tozunu ekleyip taşmaması için hızlıca karıştırın.
4. Kısık ateşte süt yoğunlaşıp karamelize olana kadar ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
5. Temiz bir kavanoza alıp ılındırdıktan sonra buzdolabında iyice soğutun.
6. Kurabiye için tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kaba alın.
7. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
8. Yumurta ve vanilya esansını ilave edip 2 dakika daha çırpın.
9. Un, kakao ve Hindistan cevizini ilave edip yoğurun.
10. Hamuru yağlı kağıt ile sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
11. Dinlenen kurabiye hamurunu yağlı kağıt arasında ince açın.
12. Şekilli bir kurabiye kalıbıyla 24 parça kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
13. Üzerlerine esmer toz şeker serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
14. Ilınan kurabiyelerin yarısının üzerine süt reçeli sürüp diğer kurabiye parçaları ile üzerlerini kapatın.
15. Soğuk servis yapın.
Nefis Lezzetli Bostan Kebabım
Nefis Lezzetli Bostan Kebabım? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
200 gr haşlanmış kıyma
3 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet biber
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salça

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanlarımızı ortadan ikiye bölüyoruz, alacalı soyuyoruz, ortasını kıyıyoruz tuzlu suda bekletiyoruz.
Diğer taraftan soğan biber kavuruyoruz, kıyma sonra da domatesimizi sarımsağımızı salçamızı ekliyoruz.
Tuzunu da katıp kavurup ocağı kapatıyoruz.
Patlıcanları tavada yağda kızartıyoruz.
Sonra patlıcanlarımızın içine içi koyuyoruz domates ve biberlerimizi yağsız tavada kızartıp üzerine koyuyoruz.
Sonra en son artık fırında üzeri hafif kızarınca sunumunu yapıyoruz.
Pancarlı Patates Salatası
Pancarlı Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
mayonez
pancar
patates
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet patates
2 adet pancar
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
2 adet havuç
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patates ve pancarları haşlayın.
Haşlandıktan sonra patatesleri ezip pancarı rendeleyin.
Patates, pancar, tereyağ ve tuzu karıştırın.
Soğumaya bırakın (yarım saat kadar) salatamız soğurken üst malzemesini hazırlayın.
Havuçları rendeleyin, yoğurdu ezin mayonez, tuz, sarımsak ve rendelediğimiz havucu karıştırın.
Soğumaya bıraktığımız patates salatasını, limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Parmakla içini hafif oyun havuçlu harçla çanakları doldurun.
Nefis Elmalı Kurabiye
Nefis Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr margarin
5 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
Aldığı kadar un
4 adet elma
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmalarımızın kabuklarını soyarak rendeliyoruz.
Bir tavaya aldığımız elmalarımızın üzerine toz şekerimizi ekleyerek suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çeken elmalarımızın üzerine tarçın ve ceviz ekleyerek ocaktan alıyoruz.
Elmalı iç malzememizi soğumaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta oda sıcaklığında olan margarin ve sıvı yağımızı güzelce birbirine karıştırıyoruz.
Üzerine yumurtamızı, yoğurdumuzu, pudra şekeri ve mısır nişastamızı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
En son vanilya, kabartma tozu ve unumuzu ekliyoruz.
Unumuzu kontrollü ekleyelim ve kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuza ben meyve, sebze bıçağıyla şekil verdim.
Elimizle açtığımız hamura iç malzemesini koyarak tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında kurabiyelerimiz pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca sıcağı sıcağına pudra şekeri dökerek soğumaya bırakıyoruz. Sevgilerimle.
Elmalı Kek
Elmalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
fındık
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2, 5 bardak un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 adet elma
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı fındık

Hazırlanışı:
İlk önce kek hamurunu yapmakla başlayalım.
Yumurta ve şekerimizi beyazlaşıncaya kadar mikser yardımı ile çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ, süt, ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Un,kabartma tozu, vanilinimizi elekten geçiriyoruz ki kekimiz güzelce kabarsın.
Unumuzu da ekleyip kek hamurumuzu kenarda bekletelim.
İç harcı olan elmalarımızı soyup küp küp doğrayıp üzerine yarım limon suyu sıkıp karıştırıyoruz. Bu işlem elmalarımızın kararmaması için.
Elmalarımızı kek hamurumuzun üzerine döküp bir tatlı kaşığı tarçın ve fındıkta ekleyip spatula yardımı ile karıştırdıktan sonra yağılı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbımıza döküyoruz.
Dilerseniz kek hamurunuzun üzerine de elma dilimleyip koyabilirsiniz.
180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.
Kinoa Salatam
Kinoa Salatam? Kinoa Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
baharat
domates
kinoa
maydanoz
nar ekşisi
salça
su
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kuru kinoa
1,5 su bardağı su
1 tutam maydanoz
1 tutam taze tane
1 tane taze soğan
1 tatlı kaşığı nar eksisi
Bir miktar zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 tane domates
1 tutam tuz
1 tutam istediğiniz baharatlar

Hazırlanışı:
Kinoayı en az 3 kere yıkayın. Sonra su ve tuz ekleyip haşlayın. Bir kenarda hazırladığınız salça kıyılmış yeşillikler doğan domates baharata haşladığımız kinoayi ekleyip iyice harmanlayın.
Yağ ve nar ekşisini ekleyip (isteğe göre mısır da koyabilirsiniz) servis edebilirsiniz. Kısırdan daha çok seveceksiniz
Gül Reçelli Kek
Gül Reçelli Kek? Gül Reçelli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
gül reçeli
reçel
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) çay bardağı fındık
1/2 (yarım) çay bardağı ceviz
1 su bardağı gül reçeli
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Yumurta beyazını krem şanti kıvamı alana kadar mikser ile çırpıyoruz ve kenara alıyoruz.
Yumurta sarılarını şeker ile birlikte mikser ile çırpıyoruz. Reçeli, sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Üzerine vanilya, kabartma tozu, fındık, ceviz ve unu döküp mikser ile çırpmaya devam ediyoruz. (Kıvamı çok koyu olacaktır ama yumurta beyazını eklediğimizde sıvı hale gelecek)
Son olarak yumurta beyazını ekleyip spatula yardımıyla yavaş yavaş köpükleri söndürmeden karıştırıyoruz ve kek kalıbına harcı döküp önceden ısıtılmış 175° derece fırında 45 dk pişiriyoruz. Herkese.
Limonlu Pirinçli Tavuk Çorbası
Limonlu pirinçli tavuk çorbası tarifi, enfes lezzeti ve besleyiciliğiyle çok iyi gelecek! Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Çorba
Etiketler: limonlu
pirinçli
tavuk
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre su
1 adet tavuk göğsü
3/4 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet limon

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü 1 litre suda haşlayın. İyice piştikten sonra tencereden alıp didikleyin.
Tavuğun suyuna, yıkadığınız pirinci ve tereyağını ekleyip pirinçler pişene kadar kaynatın.
Pirinçler kaynadıktan sonra tavukları ekleyin ve 5-10 dakika daha pişmeye bırakın. Altını kapatıp limon suyunu ve arzunuza göre baharatlarını ekleyin.
Harika Soslu Tavuk Kanat
Harika Soslu Tavuk Kanat? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates salçası
salça
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk kanat
tavuk eti
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram tavuk kanadı
1 adet küçük boy soğan rendesi
2 diş sarımsak rendesi
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber veya domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:
Sıvı yağ hariç, tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın ve tavuk kanatlarınızı güzelce bu sosla harmanlayın.
En az 4-5 saat kadar, üzerini örterek buzdolabında dinlenmeye alın. En önemli kısmı dinlenme aşamasıdır, ne kadar beklerse, tavuk kanatlarınız o kadar lezzetli ve yumuşacık olur. Hatta mümkünse bir gece önceden sosa yatırıp, ertesi gün pişirirseniz daha da güzel olacaktır.
Dinlenme aşamasını tamamlayan tavuk kanatlarını, derin olmayan yağda çevirerek pişene kadar güzelce kızartın.
Harika soslu ve leziz tavuk kanatlarınız servise hazırdır.
Teremyağlı Haşhaşlı Kek
Teremyağlı Haşhaşlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
krem şanti
limon kabuğu
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 büyük çay bardağı erimiş ılımış teremyağ
1 çay bardağı süt
1 paket krem şanti
Yarım çay bardağı haşhaş
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 2. 5 su kadar un

Hazırlanışı:
Teremyağı eritip ılımaya bırakıyoruz.
3 yumurtayı rengi açılana dek şekerle çırpıyoruz.
Eritilmiş teremyağı sütü ve limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra krem şantiyle unu ekleyip kabartma tozu vanilya ekliyoruz.
Üzerine limon kabuğu ve haşhaşı da döktükten sonra yağlayıp unladığımız kalıba döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fansız 180 derece de 35 – 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Patatesli Tava
Patatesli Tava? Binlerce kişinin defterindeki Patatesli Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
kuzu kuşbaşı
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuzu kuşbaşı
4 adet patates
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 adet yeşil biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Fırın kabının içerisine 500 gram etimizi alalım.
Üzerine kabuklarını soyduğumuz ve iri doğradığımız patatesi,soğanı, domatesi,biberi ve baharatlarımızı salçamızı ve yarım çay bardağı sıvı yağını ekleyelim şöyle güzelce bir harmanlayalım.
Üzerine yarım çay bardağı da suyunu ekleyerek tepsimizin içerisine yayalım. Şimdi fırına girmek için hazır.
180 c fırında 1 saat pişirelim yanına pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz harika oluyor.
Tatlı Lokmalar (Quarkbällchen)
Tatlı Lokmalar (Quarkbällchen)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
labne
şeker
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr un
500 gr labne peyniri veya süzme yoğurt (Quark)
1 tatlı kaşığı tuz
250 gr toz şeker
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
4 Yumurta
Sıvı Yağı
Şeker

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi çırpma kabına alıp çırpıyoruz (hamurumuz katı ve sıkı olacaktır).
Tenceremize sıvı yağımızı koyup, kızmasını bekliyoruz.
iki düz tabak hazırlıyoruz bir tanesine 5 yemek kaşığı toz şekerini koyuyoruz diğerine mutfak kağıdından bir tane koyuyoruz. (Lokmaların yağlarını çekmesi için)
Ardından iki yemek kaşığı yardımıyla hamurumuzdan yarım yemek kaşığı kadar alıp, yağda her iki tarafını kızartıyoruz.
Kızaran lokmalarımızı tabağın içine koyduğumuz şekere bulayıp, servis tabağımıza dizip, servis haline getiriyoruz.Denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum.
Zeytinyağlı Taze Bakla
Zeytinyağlı Taze Bakla? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
kesme şeker
kuru soğan
soğan
limon
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
su
taze bakla
bakla
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr taze bakla
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı su
1 tutam dereotu
Sarımsaklı yoğurt
Dereotu
Yarım limon

Hazırlanışı:
Bakla yıkanır uçları temizlenerek birkaç parcaya bölünür. Üzerine geçecek kadar su doldurulur, limon sıkılır. Un da eklenerek yarım saat bekletilir.
Soğan ve sarımsak zeytinyağı ile pembelesene kadar kavrulur. Yıkanıp süzülmüş bakla eklenerek rengi dönene kadar sotelenir.
Un, şeker ve tuz eklenir. Birkac dakika un kavrulsun diye karıştırılır. Suyu ilave edilir. Su üzerini hafif geçecek kadar olmalıdır.
Kapağı kapatılır ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Gerekli olursa azar azar sıcak su ilavesi yapılabilir. Ancak olabildiğince az suda pişirilir.
Söndürmeden birkaç dakika önce kıyılmış dereotu serpilir üzerine isteğe bağlı birazcik zeytinyağı gezdirebilirsiniz. zeytinyağını bu şekilde eklemek lezzeti kat kat arttırır
Sarımsaklı yoğurt ve kıyılmış dereotu ile servis edilir.
Muhallebili Kek
Muhallebili Kek? Muhallebili Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un ( miktar tam arttırmayın)
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
7 yemek kaşığı şeker
200 gr labne peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi yapıyoruz. Labne hariç hepsini ocağa alıyoruz. Göz göz olana dek pişiriyoruz.
Soğumaya alıyoruz.
Soğuyan muhallebiye labneyi ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Kek için yumurta şeker güzelce karıştıralım. Sırayla süt sıvı yağ ekliyoruz.
Kuru malzemeleri bir kapta karıştırıp güzelce ekleyelim. Sıvı karışıma ekleyelim.
26 cm yuvarlak kalıba kek harcımızı dökelim.
Soğuyan muhallebimizi tam ortasına dökelim.
180 derecede ki fırında pişirelim.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.
Kıyır Kıyır Mini Çörekler
Kıyır Kıyır Mini Çörekler? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
2 adet yumurta ( 1 tanesi hamurun içine, diğerinin sarısı dışına sürmek için, akı ise hamura ilave edilir )

Hazırlanışı:
Hamur için ilk olarak tüm malzemeler bir kaba konur yumuşak bir hamur elde edilir.
Dip not: Hamurda maya var fakat bekletmeye gerek yok, çünkü instant maya kullandım
Kıyır Kıyır olmasını istediğim için direk hamuru yoğurup şekil verilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle bastırarak tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam dökerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Azerbaycan Mutfağından Kıymalı Gurutlu Hingel Tarifi (Videolu)
Azerbaycan Mutfağından Kıymalı Gurutlu Hingel Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
patates
su
tereyağı
tuz
un
yağlı kuzu kıyma
kıyma
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr un
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Kavrulmuş 3 adet orta boy kuru soğan (Tere yağla)
500 gr yağlı kuzu kıyma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tere yağ
Zerdeçal
Kırmızı biber
3-4 litre su
İsteğe göre patates

Hazırlanışı:
Öncelik iç için olan malzemeleri kavurmaya başlıyoruz. Soğanları ince ince doğrayıp tereyağda kavuruyoruz.
Kıymayı da aynı şekilde başka bir tavada kızartıyoruz ve bir kenarda beklemeye bırakıyoruz.
Unumuzu yoğurma kabına alıyoruz. Tuzunu ve suyunu ilave edip iyice yoğuruyoruz. Hamurumuzu hazırlıyoruz. 3 aynı bezeye ayırıp 15 dakika bekletiyoruz.
Bezeleri tek tek yayıyoruz ve küçük kare şeklinde kesmeye başlıyoruz.
Haşlayacağımız büyük bir tavaya su alıyoruz. Su kaynamaya başladığında 1 tatlı kaşığı tuz ve doğranmış patatesleri ilave ediyoruz. 2-3 dakika kaynatıyoruz.
Sonra kare şeklinde doğramış olduğumuz hamurumuzu ekliyoruz ve bir kaç dakika pişiriyoruz, 2-3 dakika yeterli. Yemeğimiz hazır. Servis ede biliriz. Hazırlayan her kese şimdiden!.
Karamel Çikolata Ganajlı Brownie
Karamel Çikolata Ganajlı Brownie? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
karamelli çikolata
krema
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
120 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
150 gram bitter çikolata
2 tatlı kaşığı vanilin
2 adet büyük boy yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik un
1/2 (yarım) paket krema 100 ml
80 gram karamelli çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağını kısık ateşte yanmadan eritin.
İçine çikolataları ilave edip ocağın altını kapatıyoruz ve çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz.
Yumurta şeker ve vanilini hafifçe çırpıyoruz.
Üzerine çikolatayı ekleyip yine sadece karışana kadar mikserin en düşük devrinde karıştırıyoruz.
En son unu ekleyip spatula yardımı yada yine mikserin en düşük devrinde sadece karılana kadar karıştırıyoruz.
Sıvıyağla yağladığımız kare küçük boy borcama yağlı kağıt serip üzerine brownie harcımızı döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 24-26 dakika pişiriyoruz.
Kremayı ocağa alıp kısık ateşte 2-3 dakika ısıtıyoruz.
Karamelli çikolatayı ilave edip karıştırarak erimesini sağlıyoruz.
Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan çikolatayı brownienin üzerine döküyoruz.
Muhteşem Blincik Börekler (Çat Kapı Böreği)
Muhteşem Blincik Börekler (Çat Kapı Böreği)? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Krepin tarifi ( Buzluk Krebi Ani Herşey İçin Pratik )
200 gr kıyma
1 kuru soğan
2-3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı tereyağ
Arzuya göre yarım demet dereotu
Tuz karabiber
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önceden hazırlanan kreplerden dolayı çat kapı gelen misafirlerinize çay demleyene kadar pişire bileceğiniz enfess bi tat.
Soğanı incecik doğrayalım.
Üzerine kıymayı ekleyip 2-3 yemek kaşığı suyunu dökelim.
Ağzını kapatalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
Sonda karıştırıp tereyağı ekleyelim ve azıcık kavurup altını kapatalım.
Yeşillik ve baharatlarını döküp karıştıralım.
Daha sonra kreplerin çok pişmiş tarafı içde kalacak şekilde harcımızdan 2 tatlı kaşığı kreplere koyup saralım.
En sonda sıvı yağı iyice kızdırıp hazır kreplerimizi arkalı önlü kızartalım. Afiyet olsunnn NOT: ( isteyen kıymanın üzerine kaşarda rendeleye bilir). Yada kıyma yerine tavuk göğsü, peynirli falanda yapabilirsiniz.
Glutensiz Ekmek
Glutensiz Ekmek? Glutensiz Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
çörek otu
instant maya
kabartma tozu
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
mısır unu
un
pirinç unu
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak mısır unu
2 bardak kaynar su (Mısır ununu ıslatmak için)
1 buçuk bardak pirinç unu
Yarım barak mısır nişastası
1 çay bardağı taze yoğurt
1 paket instant maya
1 paket hamur kabartma tozu
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 silme tatlı kaşığı çekilmiş çörekotu
(İsteğe bağlı, pirinç unu kokusunu azaltmak için)
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle mısır ununu 2 bardak kaynar suyla ıslatıp 5-10 dakika soğumasına izin verelim. Suyu üzerine döktükten sonra kaşıkla iyice yedirin.
Böylece mısır ununun sertliğini azaltacağız.
Sıcaklığı azaltmak açısından önce yoğurt limon suyu zeytinyağını karıştırıp sonra da diğer malzemeleri ekleyelim.
Elinizi bulaştırmaya gerek yok kaşıkla yapabilirsiniz. Güzeelce karıştıralım. Koyu bir hamur elde ediyoruz. Kek kıvamından baya koyu oluyor.
22 cm çapında kek kalıbına pişirme kağıdı serip hamuru boşaltalım ve fırınımızı 40 dereceye ayarlayıp hamuru mayalanmaya bırakalım. 20 dakika yeterlidir
200 derecede 40 dakika kadar pişirelim. Arada kontrol edin fırın ayarı değişebiliyor
Ekmeğimizi fırından çıkınca kağıdıyla beraber kalıptan çıkarıp üzerine havlu örterek soğumaya bırakalım.