mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşarlı Sucuk Tava
Kaşarlı Sucuk Tava? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Sucuk Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
sucuk
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet sivri biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
6-7-8 dilim sucuk (damak zevkinize göre:) )
Biraz rende kaşar
Tuz, kekik, pulbiber

Hazırlanışı:
İlk olarak biberleri dileğiniz gibi doğrayın ben biraz uzun bıraktım.
Teflon tavaya alalım ve yağı ekleyelim orta ateşte kızartalım.
Kızarınca dilimlenmiş sucuğu ekleyelim ve sucuğu da kızartalım.
Daha sonra doğranmış domatesi de ekleyelim ve 2-3 dakika soteleyelim.
Baharatları ekleyelim ve karıştıralım.
En son kaşar rendesini üstüne serpelim ve tavanın kapağını kapatıp orta ateşte 2-3 dakika erimesini bekleyelim.Sıcak sıcak kahvaltı masamıza götürelim.
Tahinli Cevizli Rulo Kurabiye
Çay saatlerinin en sevilen kurabiyelerinden birine dönüşecek nefis mi nefis tahinli cevizli rulo kurabiye tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: tahinli
cevizli
rulo
kurabiye
Porsiyon: 16

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
5 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 su bardağı fındık içi
1,5 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta beyazı
4 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
Tereyağını, zeytinyağını, yoğurdu ve tuzu derin bir kabın içinde güzelce karıştırın
Karışıma, vanilya ve elma sirkesini de ekleyip, karıştırmaya devam edin.
Kabartma tozunu da ilave ettikten sonra içine unu yavaş yavaş yoğurarak ekleyin.
Yağlı ama ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin
İç harcı için gereken tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırın.
Hamurun dinlenme süresinin sonunda dolaptan alın ve ikiye bölün.
Tezgahın üstüne streç film serin ve ikiye böldüğünüz hamurun bir parçasını bu streç filmin üstüne alın.
Üstüne bir parça daha streç film serin ve bir merdane yardımıyla kare şeklinde açın.
Üstteki streç filmi kaldırın ve hazırladığınız iç harcın yarısını hamurun üstünde hiç boşluk kalmayacak şekilde yayın.
Altta kalan streç filmin yardımıyla hamuru rulo şeklinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisinin üstüne alın.
Bir bıçak yardımıyla dilimleyin ve aralarında boşluklar olacak şekilde dilimleri tepsiye yerleştirin.
Hamurun ve harcın kalan kısmını da aynı şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.
Üstlerine tarçın serpin ve ılık ya da soğuk olarak servis edin.
Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı pirin&ccedil
300 gram tavuk g&ouml;ğs&uuml; veya but, kuşbaşı doğranmış
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
3 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1/2 &ccedil;ay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip renkleri d&ouml;nene kadar kavurun.
2. Yıkanmış pirinci ve haşlanmış nohutu tencereye ekleyin, 1&ndash;2 dakika kavurun.
3. Tavuk suyu veya sıcak suyu ilave edin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyin.
4. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pirin&ccedil;ler suyunu &ccedil;ekene kadar yaklaşık 15&ndash;20 dakika pişirin.
5. Ocaktan aldıktan sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak 5 dakika dinlendirin, hafif&ccedil;e karıştırıp servis edin.
6.
Vezir Parmağı
Vezir Parmağı? Vezir Parmağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket oda ısısında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağına yakın un
1 su bardağı irmik
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Yağımızı yumurtamızı önceden çıkarıyoruz.
Sonra diğer bütün malzemeleri katıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Parmak şeklinde yapıp irmiğe buluyoruz tepsiye diziyoruz.
Hamura başlamadan şerbetimizi önceden kaynatıyoruz.
Sonra hamurumuzu önceden ısıtılmış 180 fırında pişiriyoruz.
Sonra ilk sıcaklığı çıkınca şerbetimizi döküyoruz üzerini de istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Cevizli Fıstıklı Güllaç Sarması
Ramazanın gülü güllacın bambaşka bir sunumu. Klasik güllaca göre çok daha yoğun bir lezzette oluyor. Farklı alternatifler arayanların mutlaka denemesini tavsiye ettiğimiz bir tarif.
Kategori: Güllaç Tarifleri
Etiketler: Sütlü Tatlı Çeşitleri
Ramazan Tatlıları
Fırınsız Tatlılar
Cevizli Fıstıklı Tatlılar
Gül Şekilli Tatlılar
Porsiyon: 5 Adet

Malzemeler:
5 yaprak güllaç
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı gül suyu ya da 1/2 tatlı kaşığı vanilya
Dövülmüş ceviz ya da antep fıstığı

Hazırlanışı:
Güllaç sarması yapımında; öncelikle şerbeti hazırlayın. Derin bir tencere içine 4 su bardağı süt koyun. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, ocağa alın.
Şerbeti orta ateş üzerinde karıştırıp, süt hafif eli yakacak kadar ısıtın. Güllaçların üzerine sütü kaynar dökerseniz, güllaç yapraklarını eritecektir. Çok ılık olursa da yapraklar sütü çekmez. Bu yüzden sütün ısısı önemlidir. Hazırladığınız şerbeti ocaktan alıp, içine yarım tatlı kaşığı vanilya ya da 1 yemek kaşığı gül suyu koyup, karıştırın.
Diğer taraftan bir kaba orta kıvamda dövülmüş ceviz koyun.
Daha sonra 5 adet güllaç yaprağını ortadan ikiye kesin.
Geniş bir tepsiyi tezgahın üzerine koyun. Yarım güllaç yapraklarından birini alıp, parlak kısmı altta kalacak şekilde tepsiye koyun.
Güllaç yaprağının üzerine 1 kepçe kadar süt şerbetinden gezdirip, güllacın yumuşamasını sağlayın.
Ardından diğer yarısını da parlak kısmı üstte gelecek şekilde üzerine koyun.
Bu güllaç yaprağın üzerine de tekrar 1 kepçe süt şerbetinden gezdirip, elinizle bastırarak emmesini sağlayın. Bu arada güllaç yapraklarının fazla erimemesi için tepside fazla olan sütü tencereye dökün. Sütünüz soğuduğu zaman tekrar ısıtmayı unutmayın.
Daha sonra güllaç yapraklarının düz olan kısımlarına dövülmüş ceviz koyun.
İsteğe bağlı olarak fındık ya da fıstık da koyabilirsiniz.
Güllaç yaprağının geniş kısmını ceviz kırığının üzerine kapatın.
Ardından yavaşça rulo şeklinde sarın.
Güllacı kendi etrafında döndürün.
Güllacı gül şekline getirin.
Son olarak derin orta boy bir kaba gül şeklini verdiğiniz güllaç sarmasını koyun. Üzerine 1 kepçe kadar süt dökün. Bu işlemi tüm güllaç yaprakları bitene kadar tekrarlayın. Eğer tencerede sütünüz arttı ise güllacın üzerine dökün. (Süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekecektir.)
Hazırladığınız cevizli ve fıstıklı güllaç sarmalarının üzerini kapatıp, en az 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra üzerini fıstık ve ceviz serpiştirerek, servis edebilirsiniz.
Tencerede Güveç Tarifi
Tencerede Güveç? Tencerede Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
karabiber
kırmızı et
kuşbaşı
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı kırmızı et
12 tane çarliston biber
2 tane büyük boy patlıcan
6 tane büyük boy domates
3 diş sarımsak
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Pişirmek için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce etimizi yarım saat düdüklü tencerede pişirelim.
Ardından patlıcanları alacalı soyalım, küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
Biberlerimizi de çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım.
Tencereye sıvı yağ alıp biberlerimizi ekleyelim. biraz söndükten sonra üzerine patlıcanları ekleyelim ikisini biraz kızartalım ki yemeğe daha güzel tat katsın.
Soğan ve sarımsakları doğrayıp karışıma ekleyip salçamızı ve pişen etimizi ekleyip bir süre daha pişirelim.
Ardından domatesleri de soyalım yemeklik doğrayıp üzerine yayalım.
Son olarak baharatları ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
Domatesler suyunu salıncaya kadar karıştırmadan bekleyelim.
Domatesler suyunu saldıktan sonra bir iki karıştırıp yemeği bir birine özleştirelim.
40 – 45 dakika piştikten sonra yemek servise hazır.
Tuzlu Aşure
Tuzlu Aşure? Tuzlu Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
bulgur
domates
haşlanmış fasulye
fasulye
haşlanmış nohut
kayısı
kemikli et
kuru üzüm
üzüm
soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5, 6 parça kemikli et
1 adet büyük soğan
1, 5 bardak haşlanmış aşurelik bulgur
1 bardak haşlanmış fasulye
1 bardak haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
Damak zevkinize göre baharat
1 bardak kurutulmuş kayısı
1 yarım bardak kuru üzüm

Hazırlanışı:
Öncelikli etlerimi mühürledim ardından doğranmış soğanlarımı katıp kavurdum.
1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek ardından salçalarımı baharatlarımı kattım.
Son olarak buğday, fasulye ve nohutlarımı ekleyerek üzerini geçecek kadar su katıp kaynamaya bıraktım
Kaynamaya yakın zamanda kurutulmuş kayısılarımı ve üzümlerimi bir 15 dakika daha pişirdikten sonra servis ettim.
Tavuklu Kereviz Yemeği (Kereviz Sevmeyenlere Yedirmek İçin Birebir)
Tavuklu Kereviz Yemeği (Kereviz Sevmeyenlere Yedirmek İçin Birebir)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kekik
kereviz
köri
patates
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
2 yemek kaşığı kadar un
2 orta boy patates
2 orta boy kereviz
2 orta boy havuç
Tuz
Karabiber
Kekik
Köri
Su

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ile birlikte küp küp doğradığımız tavukları koyup kavuruyoruz.
Unu ve baharatları ekliyoruz.
Bir iki karıştırıyoruz.
Tüm sebzeleri küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz.
5 dk kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
Yemeğimize üstüne basar sıcak su ekliyoruz ve yine kısık ateşte kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Kısa sürede pişiyor
Kerevizin otlarını küçük küçük doğrayıp yemeğe ekleyebilirsiniz lezzet katıyor. Deneyeceklere kerevizin tadı çok belli olmuyor. ilk yaptığımda eşim fark etmedi bile yoksa yemezdi o yuzden soylemedim
Yumurta Akı Keki
Yumurta Akı Keki? Onlarca kişinin defterindeki Yumurta Akı Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta akı
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 tepeleme yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta akı, tuz ile bembeyaz köpük olana kadar çırpılır.
Çırpma kabını ters çevirdiğinizde kaptan akmıyor olması gerekiyor.
Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek kaşık ile yumurtayı söndürmeden karıştırılır. Aynı işlem ile şeker ve nişasta eklenir.
Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek yavaşça, kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru karıştırılır, homojen bir karışım elde edilir ve yağlanmış kek kalıbına dökülür.
Kakaolu karışım için, süt ve kakao iyice karıştırılır, kekin üzerine dökülür ve bıçakla şekil verilir. İçindeki havanın çıkması için birkaç kere masaya vurulur.
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı ortasına batırdığınızda, kürdan kekten temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Fırın kapağı açılarak kekin oda ısısına gelmesi sağlanır.
Soğuyan kek, kalıbından çıkarılır ve servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun
Zeytinyağlı Kapuska
Lahana sevmeyene bile lahanayı sevdirecek nefis mi nefis zeytinyağlı kapuska yemeği tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
kapuska
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
3 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
1/2 adet orta boy lahana
1 adet kapya biber
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Lahanayı ince ince doğrayın, güzelce yıkayıp süzün.
Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağını koyduğunuz tencereye ekleyin. Üzerine küp küp doğradığınız biber ve domatesi de ekleyin. Sarımsakların kabuklarını da soyup tencereye koyun. Tüm sebzeleri 2-3 dakika kavurun.
Salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Doğranmış lahanaları da tencereye ekleyin. En son sıcak suyu, tuz ve karabiberi de ekleyerek güzelce karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte 40 - 45 dakika kadar pişirin.
Pişen kapuska yemeğinin altını kapatıp dinlenmeye bırakın. Ilınınca servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 233 kalori
Kalıp Kurabiye
Kalıp Kurabiye? Kalıp Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin veya tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 fincan sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un ( kontrollü )
2 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp birbiri ile özleşene kadar karıştırın.
Kontrollü unu ekleyip biraz yumuşak hamur hazırlayın.
Hazırladığınız hamuru ikiye bölün bir tanesini kakaoyla kıvama getirin, bir tanesini unla kıvam elde edin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine istediğiniz şekillerde veya kalıplarla şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeler yumuşak olduğu için soğuyunca tepsiden alın. DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN.
Porsiyonluk Köstebek Pasta
Porsiyonluk Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
2 fincan şeker (Türk kahvesi fincanı tüm ölçüler)
1 fincan sıvı yağ
1 fincan süt
3, 5 fincan un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
7 yemek kaşığı nişasta
1 bardak şeker
1 paket kremşanti
Not: tarif arkadaşımın hazırlarken ben kremasını iki paket kremşanti ile yaptım öyle de çok güzel oldu;)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 20 dakika kadar çırpıyoruz. Sonra süt ve sıvı yağı dökerken çırpmaya devam ediyoruz. Diğer malzemeleri de karıştırıp yağladığımız dikdörtgen tepsimize karışımı güzelce döküyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırınımızda pişiriyoruz.
Kekimiz biraz soğuyunca bi su bardağı arkası ile yuvarlak yuvarlak çıkarıyoruz.
Kalan parçaları ya robot yardımıyla yahut elimizle ufalıyoruz. (Ben elimle ufaladım) yuvarlak keklerin üzerine kremşanti koyuyoruz ufaladığımız keklerle de üzerini köstebek haline dönüştürmek için avuçlarımızda hafifçe sıkarak biraz şekil veriyoruz. Ve biraz dolapta dinlendirerek servis ediyoruz.:)
Cevizli Pekmezli Un Helvası
Cevizli Pekmezli Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kaşık tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
1 buçuk su bardağı un
1 çay bardağı pekmez
3 çay bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
Yarım küçük kase ceviz (robotta çekilmiş)

Hazırlanışı:
Önce şerbetimizi ayarlayalım. Pekmezi, suyu, şekerimizi karıştırıp, kenara koyuyoruz. Tavamıza tereyağı ve sıvı yağımızı katıyoruz.
Tereyağı eridikten sonra unumuzu katıp, kavuruyoruz. Kavrulan unun içine hazırladığımız şerbeti döküyoruz.
Ocakta topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz. Kaşığa yapışmayacak kıvama gelince cevizi ekleyip, ocağı kapatıyoruz. Sonrada istediğiniz şekli veriyorsunuz. dostlar
Tart Kalıbında İrmik Helvası
Tart Kalıbında İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
irmik
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
Ceviz içi fındık arzuya bağlı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için şekeri sütü ve suyu tencereye alıp ocağa alıyoruz.
Şeker eriyince ocağın altını kapatıyoruz ayrı derin bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritip irmiği ilave ediyoruz.
Kokusu çıkıp rengi pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra ocaktan alarak yavaş bir şekilde şerbetini katıp tekrar ocakta şerbetini çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kıvamını aldıktan sonra ocağı kapatıp tencerenin kapağını da kapatıp 15 dk dinlendiriyoruz.
Sonrasında tart kalıbına kolay çıkması için streç film serip helvamızı elimizle bastırarak düzeltiyoruz.
Yarım saat kalıpta kaldıktan sonra ters çevirerek kalıptan çıkarıyoruz.
Arzuya bağlı şekilde ceviz findık veya meyvelerle süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.:)
Şekerpare
En sevilen şerbetli tatlılardan biri, üstelik bu tarifle tam ölçülü tam da kıvamında. Şekerpareyi bir de bu tarifle deneyip sevdiklerinizle paylaşın.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: şekerpare
Porsiyon: 16

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
3 yemek kaşığı irmik
1,5-2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
16 adet fındık

Hazırlanışı:
Şerbeti için şeker, su ve limonu bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Ayrı bir karıştırma kabında un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi hafifçe karıştırıyoruz. Üzerine kontrollü olarak un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak hafifçe bastırarak inceltiyoruz. Ortalarına bir adet fındık batırıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan bir iki dakika sonra tamamen soğumuş olan şerbeti döküp tam olarak şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat bekletiyoruz.
İlk Buluşmada Yenebilecek Tek Dürüm
İlk buluşmada mideye afiyetle indireceğiniz, yemelere doyamayacağınız ilk buluşmada yenebilecek tek dürüm tarifimizle karşınızdayız.
Kategori: Tavuk
Etiketler: i̇lk
buluşmada
yenebilecek
tek
dürüm
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet limon
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase süzme yoğurt
2 adet salatalık
5-6 dal taze nane
1/4 adet kırmızı soğan
3-4 adet cherry domates
5-6 dal roka
4 adet lavaş

Hazırlanışı:
Derin bir kase içerisine yoğurt, 1/2 limonun suyu ve kabuğu, doğranmış sarımsak, baharatlar ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
İçerisine tavuk parçalarını ekleyip en az bir saat olmak koşulu ile bir güne kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
Tavukların fazla sosunu sıyırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye birbirlerine değmeyecek şekilde yerleştirin. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında alt üst çevirerek kızarana kadar pişirin.
Süzme yoğurdu içerisine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip güzelce çırpın.
Salatalıkların çekirdeklerini çıkartıp ince parçalar halinde doğrayın. Taze nane yapraklarını da ince şeritler halinde doğrayıp yoğurtlu karışıma ekleyin.
Tavuklar fırından çıkar çıkmaz lavaşları üzerlerine kapatıp lezzetlerinin ve ısılarının bütünleşmesini sağlayın.
Lavaşın ortasına salatalık ve yoğurtlu sosu sürün üzerine sırası ile roka, tavuk parçaları, domatesler ve soğanları ekleyip tuz serptikten sonra dürüp afiyetle yiyebilirsiniz.
Balkabaklı Tarçınlı Rulo
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Balkabaklı Tarçınlı Rulo Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 0

Malzemeler:
3.5 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı instant maya
3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
1 yumurta
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
45 g tereyağı
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
1 su bardağı balkabağı püresi

Hazırlanışı:
1. Hamuru i&ccedil;in gerekli olan t&uuml;m malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alarak yoğurun.
2. &Uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rterek bir saat dinlendirin.
3. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in tereyağının bir yemek kaşığı kadarını eritin.
4. Esmer şeker, tar&ccedil;ın ve balkabağı p&uuml;resini ekleyip, şeker eriyene kadar pişirin.
5. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
6. Dinlenen hamuru geniş bir dikd&ouml;rtgen olacak şeklide a&ccedil;ıp uzunlamasına ikiye kesin.
7. Ayırdığınız tereyağını hamurun &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;p balkabaklı har&ccedil;tan yayın.
8. Hamuru rulo şeklinde sarıp 2.
9. 5 cm genişliğinde par&ccedil;alar kesin.
10. Par&ccedil;aları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 30 dakika bekletin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
12. Ilık servis yapın.
San Sebastian Cheesecake
Kıvamı mükemmel, aşırı lezzetli, üstelik yapımı çok kolay. Bu San Sebastian cheesecake'i kesinlikle denediğinize pişman olmayacaksınız.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: san
sebastian
cheesecake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
800 gram beyaz peynir
2 kutu krema
200 gram kaymak
250 gram pudra şekeri
3 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve pudra şekerini 3-4 dakika mikserle çırpıyoruz.
Başka bir kapta beyaz peyniri çırpıyoruz. Kaymağı ekleyip iyice karışana kadar çırpıyoruz. (İyi karıştırmazsak kaymak yerken hissedilebiliyor). Sonra kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
Un, nişasta ve vanilyayı ayrı bir kapta harmanlıyoruz. Bu karışımı peynirli karışımımıza iyi karışması için iki seferde ekliyoruz. Sadece karışana kadar çırpıyoruz.
Son olarak yumurtalı karışımı da dökerek çırpma telimizle sarılığı gidip tek renk olana kadar karıştırıyoruz.(Yine çok çırpılmıyor.)
22-23 cm'lik kelepçeli kalıba yağlı kağıdı yerleştiriyoruz. (Sarkan kısmı makasla kesebilirsiniz.)
Önceden ısıtılmış fanlı 225 derece fırında 20 dakika (Burası üst kısmı kızartmak amacıyla yapılıyor kontrol edip kızarmadıysa bir iki dakika daha tutabilirsiniz), ısıyı 200'e düşürüp 10-15 dakika daha pişiriyoruz. 25. dakikadan itibaren kontrol edebilirsiniz. Hazır olduğunda sallanması gerekiyor tok bir kıvam olmamalı.
Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırıp ertesi gün afiyetle yiyoruz.
Dondurucuda Köfte
Dondurucuda Köfte? Dondurucuda Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg dana kuzu karışık orta yağlı kıyma
1 büyük boy kuru soğan
Yarım bağ maydanoz
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Bir kaba kıymayı yumurtayı galeta ununu koyalım.
Sonra soyulup yıkanmış kuru soğanı yıkanmış maydanozları ve sarımsağı robotta çekiyoruz veya küçük küçük doğruyoruz.
Baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra buzdolabında iki saat kadar bekletiyoruz.
Buzdolabından çıkardıktan sonra köftelere şekil verip buzdolabı poşetlerine koyuyoruz.
Fırında Paçanga Böreği
Fırında Paçanga Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
pastırma
sıvı yağ
su
yeşil biber
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
İnçe dilimlenmiş 5-6 dilim pastırma
2 adet Yeşil biber
1 adet Kırmızı biber
1 adet Domates
Kaşar peyniri
1/2 (yarım) çay bardağı Sıvıyağ
1/2 (yarım) çay bardağı Su
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı suyu ayrı bir kapta karıştıralım.
İç harcı için diğer malzemeleri doğrayalım ve kaşar peynirini rendeleyip karıştıralım.
Yufkamızı serelim ve sosumuzu fırça yardımıyla sürelim.
Daha sonra yufkayı üçgen 6 eşit parçaya bölüp iç malzememizi koyalım.
Sigara böreği şeklinde saralım.
Üzerine yumurta sarısı sürelim.
Yağlı kağıt sevdiğimiz tepsimize yerleştirip 190 derecelik fırında pişirelim.
Yağda kızartmadığımız için hafif oluyor. Deneyeceklere şimdiden