mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mayalı Saç Börekcikleri
Mayalı Saç Börekcikleri? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı un
4 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım çay bardağı ılık suyu hamur yoğurma kabımıza koyup mayamızı içine dökelim.
Kabarınca içine un ve tuz ilave edip hamurumuzu yoğuralım.
Gerektikçe ılık su ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamur 10 dk kadar mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp fincan tabağı kadar açalım.
İç harcı size kalmış haşlanmış patates, kaşar, peynir, maydanoz, kavrulmuş kıymalı soğanlı harç yada domates kuru soğan peynir olarak yada ne istiyorsanız onu koyarak hazırlayabilirsiniz.
İç harcını koyup ikiye katladığımız minik saç börekciklerimizi teflon tavada orta ateşte pişirip üzerine tereyağ sürerek sıcak sıcak servis edebiliriz.
Yayınında meyve kompostosu hoşaf yada ayran iyi gider.
Pirinç Mücveri
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Pirinç Mücveri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Peynirli Tarifler
Sebze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Akşam Yemeği
Kızartma Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı kepekli pirin&ccedil
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
Yarım soğan
Tuz
Karabiber
2 yumurta
100 gr beyaz peynir
2 yemek kaşığı un
Yarım &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
Ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı

Hazırlanışı:
1. Pirin&ccedil;leri bol suda haşlayıp suyunu s&uuml;z&uuml;n.
2. Geniş bir kaba ince doğranmış soğan, kıyılmış nane, maydanoz, dereotu, un, kabartma tozu, tuz, karabiber, yumurtalar ve &ccedil;atalla ezilmiş peyniri alın.
3. &nbsp;Pirin&ccedil;leri de ekleyip hepsini iyice karıştırın.
4. Ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını tavada ısıtın.
5. &nbsp;Hazırlanan karışımı kaşık kaşık yağın i&ccedil;ine bırakın ve her iki tarafını da kızartın.
6. Servis yapın.
Çilekli Naked Pasta
Çilekli Naked Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Naked Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
buğday nişastası
nişasta
çilek
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
pirinç unu
un
sade krem şanti
krem şanti
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 tane yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
2 yemek kaşığı tepeleme kakao
2 tane kabartma tozu
2 tane vanilin
1 fiske tuz
3. 5 şu bardağı süt
3 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 yumurta sarısı
2 adet vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
80 gr beyaz çikolata
Sade krem şanti ve onu hazırlamak için yeteri kadar soğuk süt
Yarım kilo çilek

Hazırlanışı:
Pandispanyanın yapımı; Öncelikle malzemelerin tamamı oda ısısında olmalı.
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Beyazların içine şekerin yarısını ve tuzu ekleyerek 8-10 dakika yüksek devirde çırpın.
Beyazlar sertleşince işlem tamamlanır.
Sarıların içine kalan şeker ve sıcak su eklenerek 7-8 dakika mikserle yüksek devirde çırpın. Karışımın rengi iyice açılınca işlem tamamlanır.
Kalan kuru malzemeler ayrı bir kapta iyice karıştırılıp elenerek yumurta sarılarına eklenir.
Spatula yardımı ile karışana dek karıştırın ve kelepçeli kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
İlk 20 dakika fırının kapağı kesinlikle açmayın.
Pişen kek fırından çıkarılıp fırın teline ters çevrilerek soğutun. Kalıptan çıkarın ve dilimleyin.
Kremanın yapımı; Çikolata, vanilin ve tereyağı hariç diğer tüm malzemeleri derin bir tencerede iyice karıştırılıp kısık ateşteki en küçük ocakta sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamı elde edince ocakta alin ve çikolatayı, vanilini, tereyağını ekleyin. Sürekli karıştırarak iyice soğutun.
Keki 3 e bölün. Ortaya gelecek dilimi ayarlı kek kalıbı ile 1 cm kadar küçültün.
İlk keki kalıba yerleştirip ikiye böldüğünüz çilekleri dizin ve kremanın bir kısmını çileklerin yarısına gelene dek dökün.
Küçülttüğümüz keki ortaya koyup diğer yarısını dökün ve son keki yerleştirin.
Hazırladığınız krem şantiyi ile en üst kısmı süsleyin ve kalıptan çıkartmadan bir gece buzdolabında dinlendirin.
Son olarak kalıbı dikkatlice çıkarın.
Kalburabastı Tatlısı
Farklı ve muhteşem görüntüsüyle nefis bir tatlı olan kalburabastı tatlısını bu tarifle evinizde kolayca yapabilirsiniz. Lezzeti muhteşem!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kalburabastı
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı ceviz içi
1 paket karbonat
1 paket vanilin
3,5 su bardağı un
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
3 damla limon

Hazırlanışı:
Önce şerbet hazırlanır. Su ve şeker bir tencereye alınır, kaynamaya bırakılır.
15 dakika kaynayan şerbete birkaç damla limon damlatılarak 4-5 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Orta boy borcama hazır olan hamurumuzu elimizle her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz.
Yaydıktan sonra çatal ile önce diklemesine sonra yanlamasına sıra sıra batırıyoruz.
Hazır hale geldikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz.
Üzeri kızardıktan sonra sıcak tatlımıza soğuk şerbeti gezdiriyoruz.
Tatlımız 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazır.
Üzerini Hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyebilirsiniz.
Lavaş Tostu
Lavaş Tostu? Binlerce kişinin defterindeki Lavaş Tostu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
acı sivri biber
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
lavaş
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 domates
1 acı sivri biber
4 tane lavaş
Çok az tereyağ

Hazırlanışı:
Lavaşları ikişer tane olacak şekilde üst üste koyalım. Kasede rendelenmiş kaşar peyniri domates ve biberi küçük küçük doğrayıp karıştırın.
Ekmeğin üzerine harcı iki parçaya bölüp eşit olarak iki lavaşa da paylaştırın. Kenarlarını kıvırıp katlayın. Tost makinesinde kızartın.
Kaşarlar erimeye yakın altına üstüne çok az tereyağ sürün tekrar kızartın. Sıcak servis edin.
Şirin Ekmeklerim
Şirin Ekmeklerim? Şirin Ekmeklerim Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
süzme bal
bal
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süzülmüş yoğurt suyu( Yoksa normal su da olur )
1 Yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı süzme bal
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un yaklaşık 4 şu bardağı (unun markasına göre değişebilir)

Hazırlanışı:
Yarım su bardağı süzme yoğurt suyu ile mayayı karıştıralım ayrı bi kavanozda 5-10 dk kadar mayalansın.
Derin bir yoğurma kabına balımızı, tuzu ve kabarmış olan mayayı alalım.
Üzerine 3 su bardağı unu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Ne kadar güzel yoğurursak hamurumuzu o kadar güzel olur.
Eğer un az geldiyse bir bardak kadar daha ekleyin.
Ben 4 bardak un kullandım ama markasına göre değişiklik gösterebilir.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzun üzerini bir bez ile yada kapağı varsa onunla kapatalım yaklaşık 30dk-45dk arası mayalansın.
Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp 12 eşit parçaya bölelim.
Elimizle yuvarlayalım 12 parçayı ayrı ayrı.
Hamurun 1 yumağını alıp ortasına bastırmadan kenarlarına biraz şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Hamurumuzu bitene kadar aynı işleme devam edelim.
Önceden ısıtılmış 230° lik fırında ekmeklerimizi pişirelim.
İlk sıcağı çıkan ekmeklerimiz servise hazır.
Kapış Kapış Yenen Kavala Kurabiyesi
Kapış Kapış Yenen Kavala Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çiğ badem
badem
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tepeleme çay bardağı ezilmiş çiğ badem
1 su bardağı un
1 paket margarin veya tereyağ (250gr)
1 çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bademler tümse robatta küçülene kadar çekelim.
Sonra 1 bardak unu tavaya alıp çekilmiş bademle beraber rengi dönene kadar kavuralım. ( Un kavrulurken tavanın altı orta-kısık ısıda olmalı ve unu sürekli karıştırmalısınız yoksa unun altta ki kısmı hemen yanar üstü kavrulmaz ve yanmamış olsa bile çok ağır bir yanık kokusu oluşur kurabiyede)
Unun rengi dönmeye başlayınca ocaktan alıp soğuyana kadar bekleyelim.
Badem+un ikilisi tamamen soğuyunca yoğurma kabına alıp diğer malzemeleri ekleyerek karıştıralım.
Sonra normal un ekleyerek klasik bir kurabiye hamurunun kıvamına gelene kadar yoğuralım. (Ben bademle karıştırdığım una ilave 1 tepeleme 1 su bardağı normal un kullandım. İlk başta biraz sertti ama yoğurmaya devam ettikçe margarin daha iyi karışıyor ve eriyor sonunda hamur yumuşuyor. 2 dakika yoğurduktan sonra pes etmeyin ve toplamda 10 dakika yoğurmaya özen gösterin sonuç bu şekilde çok daha mükemmel olacaktır).
Yoğrulan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp 1 parmak kalınlığında incelecek şekilde oklavayla yada merdaneyle açalım.
Sonra çay bardağının yarısını dolduracak şekilde keserek yarım ay şekli verelim. Hazır olan kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısınmış 170 derecede ki fırında kurabiyelerin rengi hafif dönene kadar pişirelim.
Pişen kurabiyeleri fırından alıp hemen pudra şekerine bulayalım.
Pudra şekeri sıcak kurabiyeye yapışarak şeker oranını daha iyi ayarlamanıza yardımcı olacaktır.
Bu kurabiye hemen bayatlamadığı için davetlerde 1 gün önceden hazırlayarak soğuduktan sonra hava almayacak bir kapta hazırda muhafaza edebilirsiniz.
Bu kurabiyede kavurduğum un da dahil olmak üzere toplamda 2, 5 su bardağı un kullandım. Deneyeceklere şimdiden.
Yağ Çekmeyen Kabak Mücver
Yağ Çekmeyen Kabak Mücver? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
kırmızı biber
biber
maden suyu
nane
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
1 yumurta
1/2 (yarım) şişe maden suyu (yağ çekmemesi için)
5 tepeleme yemek kaşığı un
Tuz, nane, kırmızı biber
İsteğe bağlı dere otu

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyip, suyunu sıkıyoruz. Sıkılan kabakların üzerine yumurta, maden suyu, dere otu ve baharatları ekleyip, karıştırıyoruz.
Karışıma un ekliyoruz. Kıvamı kekten daha koyu olacak. Kabağın boyutuna göre un değişebilir.
Maden suyu,yağ çekmemesi için konulmaktadır. Yaklaşık 20 adet çıkmaktadır
Kolay Sütlaç
''Canım tatlı çekiyor, ne yapsam?'' diyenler için anne eli değmiş gibi, hem ev yapımı hem de pratik olan kolay sütlaç tarifi burada!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kolay
sütlaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
4 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayın ve tencereye alın. Pirinçlerin üzerine su ekleyin ve bir tencerenin içerisine alın.
Pirinçler yumuşayıp nişastasını salana kadar pişirin. Suyunu tamamen çekince üzerine soğuk sütü ilave edin ve karıştırın.
Bu aşamada yavaş yavaş kıvam almaya başlayacaktır.
Ardından şekeri ve tuzu ilave edin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvam alması ortalama 20-25 dakikayı bulacaktır.
Sütlacı kaselere pay edip oda sıcaklığında dinlendirin.
Ardından soğuması için dolaba kaldırın. Soğuyunca üzerini tarçınla süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 175 kalori
Enfes İskenderun Döneri (Hazır Almaya Son)
Enfes İskenderun Döneri (Hazır Almaya Son)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
domates salçası
salça
ketçap
kırmızı toz biber
toz biber
kornişon turşusu
turşu
marul
mayonez
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yaprak
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
650 gram tavuk göğsü
3 orta boy patates
2.5 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı toz biber
2 adet orta boy domates
2-3 yaprak marul
Kornişon turşu
Mayonez
Ketçap

Hazırlanışı:
İlk önce geniş bir kapta hamuru yoğuralım.
Üzerini streç film ile kapatıp dinlenmeye bırakalım.
Sonrasında bir kapta marine sosunu hazırlayıp tavukları ince bir şekilde doğrayıp içerisine atalım.
Güzelce karıştırıp ağzını streç filmle kapatarak buz dolabında bekletelim.
Patatesleri soyup doğrayalım.
Sosları ve içerisine koyacağınız malzemeleri de hazırlayalım.
Dolaba koyduğumuz tavuk etini geniş bir tavaya alıp pişmeye bırakalım.
Sonrasında hamurumuzu beze yapıp oval şekilde açalım.
Geniş bir tavada pişirelim.
Pişen lavaşlarımızın üzerini bir bez ile kapatalım kurumaması için. Ben bu şekilde 8 adet lavaş elde ettim.
Patatesleri de kızartalım.
Hepsi piştikten sonra lavaşlara tek tek arkalı önlü olacak şekilde kırmızı toz biberli sıvı yağlı sosumuzu her yerine fırça yardımıyla sürelim.
Yaptığımız salçalı sosu da ara ara fırça ile sürelim.
Arkalı önlü bu şekilde soslayıp tavada kısık ateşte 40 saniye kadar ısıtalım.
Soslayıp ısıttığımız lavaşların arasına pişirdiğimiz tavuk ve kızarmış patatesi ve diğer malzemeleri de ekleyip dürüm yaparak saralım.
Elmalı Armut Kurabiye (Efsane Lezzet)
Elmalı Armut Kurabiye (Efsane Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
ıspanak
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı nişasta
200- 250 gr ıspanak
2 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un (Kıvam aldığında hamur toparlanıyor)
2-3 tane elma
2 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı doğranmış ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak elmalarımızı rendeleyelim.
Tavaya alalım.
Üzerine şekeri ilave edelim.
Suyunu çekene kadar pişirelim.
Üzerine tarçını ve cevizi ilave edip soğumaya bırakalım.
Hamur için ıspanakların yapraklarını robota alalım.
Üzerine yumurtaları kıralım. Robotta güzelce çekelim.
Diğer tarafta margarini, pudra şekerini ve toz şekeri yoğuralım.
Üzerine ıspanak püresini ilave edelim.
Nişastayı, unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
Kıvam alıp toparlanana kadar yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
Elimizle çok ince olmayacak şekilde açalım.
Ortasına bir çay kaşığı elmalı harçtan koyalım.
Uçlarından birleştirip armut şekli verelim.
Yağılı kağıt serili fırın tepsisine alalım.
Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
En son armut kurabiyelerimize kurdan batıralım (Şekli bozulmasın, yayılmasın diye)kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180°fırında yaklaşık 15_20 dk kadar kontrollü pişirelim.
Üzerini fazla kızartmayın çatlama oluyor. mutlaka deneyin çok guzel bir tarif sevgilerimle
Mayasız Pişi
Mayasız Pişi? Mayasız Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp hamuru yoğurup 10- 15 dk bekleyelim.
Daha sonra kalın merdane ile yada ince oklavayla da olabilir.
Hamurumuzu açalım.
İster kalın ister ince nasıl yapmak isterseniz ben biraz puf dursun diye kalın yaptım.
Kenarlarını şekil verme aparatıyla kesip şekil verip orta ateşte kızarttım.
Enfes Kabak Tatlısı
Enfes Kabak Tatlısı? Enfes Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabak
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kabak
3 su bardağı şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kabakları soyun ve dilediğiniz boyutta doğrayın tencereye yerleştirin.
Üzerine 3 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu dökün.
Kapağını kapatın ve ocağa alın pişirmeye bırakın.
Ocağın atası çok kısık ateş olsun ne kadar yavaş pişerse o kadar güzel olur.
Piştikten sonra isterseniz sade ceviz fındıkla yiyin,isterseniz tahin ve pekmezle.
Yapacaklara şimdiden afiyet şifa olsun.
Kıyır Kurabiye
Kıyır Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Kıyır Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (Beyazı hamuruna sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
3. 5 su bardağı un
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine un hariç tüm malzemeleri alıp karıştıralım.
Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave edelim.
Hamuru dağılan bir şekilde olucak panik yapmanıza gerek yok.
Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
Yağlanmış tepsiye dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
180° fırında üzeri kızarana kadar kurabiyelerimizi pişirelim. Afiyet olsuuuun
Fırında Çok Hafif Karnabahar
Fırında Çok Hafif Karnabahar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
karbonat
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1 küçük boy karnabaharı yıkayıp çok küçük olmadan parçaladıktan sonra üzerini geçene kadar su koyup haşlayın.
Suya biraz karbonat atarsanız gazı olmaz. Birazda tuz atın. Yumuşayınca altını kapatıp suyunu iyice süzdürün. Çok fazla haşlanıp erimesin.! Biraz diri kalsın.
Sosunu iyice çırptıktan sonra karnabaharlarla karıştırın ve fırına girecek bir kaba boşaltın.
Tüm malzemeler iyice karışmış olsun.
Üzerini rendelenmiş kaşar peynirle kaplayıp 180 derece fırına verin peynirler eriyip biraz kızarıncaya kadar fırında kalsın. Ve afiyetle yiyin Karnabaharın büyüklüğüne göre sos ölçülerini artırın. Tüm karnabaharlar sosa bulaşsın birazda sulu kalsın çok güzel oluyor Börek gibi harika hafif bir lezzet yapanlara şimdiden
Antep Fıstıklı Çikolatalı Kurabiye
Bu nefis Antep fıstıklı çikolatalı kurabiye tarifi sayesinde çay saatlerinize yepyeni bir lezzet kazandırabilir, kahvenize enfes bir eşlikçi bulabilirsiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: antep
fıstıklı
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 17

Malzemeler:
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı Antep fıstığı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
6-7 yemek kaşığı çikolata kreması
200 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru iki yağlı kâğıt arasına koyarak merdane yardımıyla yarım parmak kalınlığında açın. Kare parçalar elde edin.
Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden alt üst ayarda ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika arası pişirin.
Üzeri için kullanacağınız sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.
Kurabiyeler soğuduktan sonra aralarına çikolata kreması sürün ve bir uçlarını benmari usulü eritilmiş sütlü çikolataya bulayın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Hamsi Buğulama
Hamsi Buğulama? Hamsi Buğulama Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber
domates
hamsi
limon
patates
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo hamsi
1 patates
1 soğan
1 biber
Yarım limon
1 domates
Zeytinyağı
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamsiler temizlenir, yıkanır, suyu süzülür.
Bir fırın tepsisine yayılır ardından sebzeler büyük büyük doğranır tepsiye ilave edilir.
Baharat, tuz ve zeytinyağı ilave edildikten sonra hepsi beraber tepsinin içinde karıştırılır.
Üzerine dilim dilim limon koyulur.
Tepsinin kenarından yarım bardak kadar su ilave edilir.
Tepsinin üzerine önce yağlı kağıt serilir. Onun üzerine de alüminyum folyo koyulur. Bıçaklar bir kaç yerinden delinir ve fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirilir.
Çikolatalı & Portakallı Güllaç
Güllaç seven ya da sevmeyen herkese parmaklarını yedirtecek harika bir lezzet harika bir güllaç tarifi sizlerle. Hem çikolatalı hem portakallı.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: çikolatalı
&
portakallı
güllaç
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket güllaç yaprağı
1/2 litre süt
60 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı dark kakao
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı fındık kırığı
3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Süt, kakao, çikolatayı, şekeri, portakal kabuğu rendesini bir tencerede özleşene kadar hafif karıştırarak ısıtın.
Ufak boy borcamda ilk kat güllaç yapraklarını dizip süt karışımıyla ıslatın. Bu şekilde sırasıyla devam edip aralara fındık kırığı serpiştirin. Tüm paketi kullanabilirsiniz.
En az 1 saate yakın buzdolabında bekletin. Çıkardıktan sonra portakal dilimleri ve fındıkla süsleyip servis edebilirsiniz.
Mayasız K��ymalı Poğaça Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Mayasız Kıymalı Poğaça Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Atıştırmalık
Farklı Hamur İşi Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 &ccedil;ay bardağı yoğurt (100 ml)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 yumurta (sarısı &uuml;zerine, beyazı hamura)
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı, kıyır kıyır olması i&ccedil;in)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2,5&ndash;3 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
200 gr dana kıyma
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan (yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Birka&ccedil; dal maydanoz (ince kıyılmış, arzuya g&ouml;re)
1 yumurta sarısı
Susam ve &ccedil;&ouml;rek otu&nbsp
S&uuml;t (daha yumuşak kıvam i&ccedil;in)
Kefir (fermente lezzet i&ccedil;in)
Ayran (hafif ekşimsi tat verir)
Eritilmiş tereyağı (daha yoğun aroma sağlar)
Zeytinyağı (hafif ve sağlıklı bir alternatif)
Karbonat + birka&ccedil; damla limon suyu (benzer kabarıklık verir)
Tam buğday unu (daha lifli ve doyurucu)
Karışık un (yulaf unu + beyaz un)
Glutensiz un karışımı (&ccedil;&ouml;lyak hastaları i&ccedil;in)
Tavuk kıyması (daha hafif)
Mercimekli i&ccedil; har&ccedil; (vejetaryen se&ccedil;enek)
Peynirli maydanozlu karışım (daha klasik bir lezzet)
Kuru soğan yerine taze yeşil soğan
Ekstra lezzet i&ccedil;in rendelenmiş havu&ccedil; veya ince doğranmış kapya biber eklenebilir
Karabiberin yanında kimyon, kekik, pul biber, yeni bahar veya sumak gibi lezzet arttırıcılar tercih edilebilir.
S&uuml;t + sıvı yağ karışımı
Pekmez + su karışımı (daha parlak y&uuml;zey verir)
Haşhaş tohumu
Mavi haşhaş
Biberiye veya kekik serpiştirilebilir (&ouml;zellikle zeytinyağlı poğa&ccedil;alarda)

Hazırlanışı:
1. Tavaya sıvı yağı alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
2. Kıymayı ekleyin, suyunu salıp &ccedil;ekene kadar pişirin.
3. Tuz, baharat ve maydanozu ekleyip karıştırın.
4. Soğumaya bırakın.
5. Yoğurma kabında yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, yumurta beyazı ve tuzu karıştırın.
6. Kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
7. Hamurdan mandalina b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alın, avu&ccedil; i&ccedil;inde a&ccedil;ın.
8. Ortasına kıymalı har&ccedil;tan koyun, kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
9. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n, arzuya g&ouml;re susam serpin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 25&ndash;30 dakika, &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkan poğa&ccedil;aların ilk sıcaklığı ge&ccedil;ince servis edin.
12.