mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kemal paşa tatlısı
1 litre süt
Yarım su bardağı şeker
2 dolu yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
Süslemek için hindistan cevizi ya da toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Kemalpaşa tatlılarını paketin üzerinde yazan tarife göre pişirin.
Tatlının muhallebi kısmına da şeker ekleneceği için, ben pakette yazılı olan şeker miktarını azaltarak pişiriyorum.
Kemalpaşa tatlıları piştikten sonra soğuması için bir tabağa alın.
Muhallebisi için süt, un, nişasta ve şekeri çırpma teli ile sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Kaynamaya başladığında vanilyasını ekleyip 1-2 dakika kaynatıp ocağın altını kapatın.
Daha sonra tereyağını ekleyip karıştırın. Ben muhallebinin daha köpük köpük olması için, piştikten sonra mikser ile birkaç dk. çırpıyorum. İsterseniz siz çırpmadan da kaselere koyabilirsiniz.
Kaselerinizin tabanına 2-3 adet kemalpaşa tatlısı yerleştirin, üzerlerine muhallebiden dökün.
Muhallebilerin üstüne de bir adet kemalpaşa tatlısı yerleştirin.
Kaseleriniz ılıdığında buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
Servis ederken üzerlerine hindistan cevizi ya da toz antep fıstığı serpebilirsiniz.
Yemeye Doyulmayan Patlıcan Salatası
Yemeye Doyulmayan Patlıcan Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
domates sosu
közlenmiş kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tane közlenmiş patlıcan
2 tane közlenmiş kırmızı biber
1 tane kuru soğan
2 tane domates veya domates sosu
Bir tutam maydanoz
3 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir miktar tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar ve biberler közlenip soyulur ve ufakça doğranır.
Domatesin ve soğanın kabukları soyulur minik minik doğranır.
Maydanoz da ince kıyılır bir kapta malzemeler karıştırılır ve servis edilir.
Harika bir lezzet köz tadını sevenler için
Sahurluk Ekmek Pizza
Sahurluk Ekmek Pizza? Sahurluk Ekmek Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
pul biber
sucuk
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
Sucuk
Kaşar
Beyaz peynir (İsteğe göre)
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Dilim ekmek

Hazırlanışı:
Sucuk, kaşar ve beyaz peyniri rendeleyelim.
Yumurta ilave edelim.
Tuz karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştıralım.
Dilim ekmeklerimizin üzerine sürelim.
10-15 dakika kaşarların erimesine göre pişirelim.
Hindistan Cevizli Top
Hindistan cevizli toplar, çay ve kahve saatinizin muhteşem eşlikçisi olacak. Kar topu gibi beyaz toplarımız yeni yıl sofralarına da çok yakışıyor.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: hindistan
cevizli
top
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 paket toz krem şanti
1 çay bardağı süt
2 su bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Krem şantiyi bir kap içerisinde 1 çay bardağı sütle çırpın.
Üzerine hindistan cevizini ve pudra şekerini ekleyin.
Homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın. 1 saat dinlendirin. Dinlenen karışımdan minik parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın.
Hindistan cevizli top tarifiniz hazır.

Besin değerleri: calories: 90 kalori
Çıtır Kadayıflı Muhallebi
Çıtır Kadayıflı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kadayıf
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
1 litre süt
1 su bardağı un
1 vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce muhallebiyi yapalım,soğusun. Muhallebi için süt, un, şeker koyup tencereye karıştıralım.
Sonra ocağa alıp karıştırarak kaynana kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra içine tereyağı ve vanilyayı koyup mikserle 5 dakika çırpalım.
Daha sonra kadayıflar için ben kızarmış kadayıf kullandım kutunun yarısını kullandım, tamamı 400 gr.
Kadayıfları elinizle ufalayın bir tavaya tereyağı alıp eritin içine kadayıfları koyup şekeri de ekleyip karıştırarak tavada biraz kavurun.
Sonra ocaktan alın içine dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın.
Borcamın altına kadayıfları yarısını serpin muhallebiyi döküp düzleyin
Onun üstüne tekrar kalan kadayıfları da serpin 5 saat dolapta dinlendirin.
Karidesli Enginar
Karidesli Enginar? Karidesli Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
enginar
kabak
kapya biber
biber
karides
limon
mantar
pul biber
sarımsak
sebzeli çeşni
tatlı sivri biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram karides
4 veya 5 adet yassı enginar
6 adet tatlı sivri biber
2 kapya biber
1 adet orta boy mantar
1 adet kabak
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet limon
5 diş sarımsak
Pulbiber tuz ve sebze çeşnisi isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Öncelikle karideslerimizi suda haşlayalım.
Haşlandıktan sonra onları bir tarafa alıp, biberlerimizi küp küp ama küçük olacak şekilde doğrayalım bunları zeytinyağında kızartalım.
Daha sonra üzerine karidesleri ekleyelim ve yine küp küp doğradığımız kabak ve mantarları atalım bunları iyice kızardıktan sonra yine ince ince doğradığımız sarımsakları ekleyelim.
Güzelce hepsi harmanlandıktan sonra içerisine önceden sıktığımız bir limon suyunu üzerine koyup bir iki karıştırdıktan pulbiber tuz ve isteğe bağlı olarak sebze çeşnisi ekleyelim iyice tadını aldıktan sonra ateşten alalım.
Haşladığımız enginarların üzerine bu karışımı ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
Bardakta Süt Mısır
Bardakta Süt Mısır? Bardakta Süt Mısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
ketçap
limon suyu
mayonez
nar ekşisi
sarımsak tozu
süt mısır
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet süt mısır
100 gram tereyağı
İsteğe bağlı tuz
Ketçap, mayonez
Limon suyu, sarımsak tozu, nar ekşisi (isteğe bağlı dökülebilir)

Hazırlanışı:
Süt mısırını haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra bıçakla mısırı döktürüyoruz.
Tavaya alıp, tereyağı ile kavuruyoruz. İsteğe bağlı tuz ekliyoruz.
Servis tabağına alıp, isteğe bağlı ketçap vb. ekliyoruz. Servise hazır. Hepinize. Löp löp et olsun
Bayatlamayan Puf Poğaça
Mis gibi maya kokusu ile yumuşacık bir lezzet puf puf poğaçalar karşınızda. Üstelik kolay kolay da bayatlamıyor. Haydi mutfağa.
Kategori: Poğaça
Etiketler: bayatlamayan
puf
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı süt
4 su bardağı un
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket instant maya
4 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 ajda çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Bir kabın içine ılık su ve sütü alıyoruz. Ardından tuz, şeker, mayayı da ilave ederek aktive olmasını bekliyoruz.
Yağımızı, yumurtaları ve kabartma tozumuzu da ilave ettikten sonra yavaş yavaş unumuzu koyarak yoğurmaya başlıyoruz. Aldığı kadar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu üstünü kapatarak oda sıcaklığında yarım saat ile bir saat arası dinlendiriyoruz. Tepsimize yağlı kağıt serip poğaçalarımıza şekil veriyoruz.
Üzerine bir yumurta sarısı, bir yemek kaşığı pekmez ve biraz zeytinyağı ile oluşturduğumuz karışımı sürüyoruz. Üstüne çörek otu, susam, kekikle süsleyebilirsiniz.
Nene Usulü Halka Domatesli Yumurta
Nene Usulü Halka Domatesli Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kekik
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Adet büyük domates
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek dolusu TEREYAĞ

Hazırlanışı:
Tereyağını eritiyoruz daha sonra domatesleri halka halka doğruyoruz.
Sonra 2 yumurtayı çırpın.
Tuz ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.
Domateslerin etrafına çırptığımız yumurtaları döküyoruz ve pişiriyoruz.
Daha sonra üzeri için biraz kekik döküyoruz ve yemeğimiz servise hazır.
Etimekli Köz Patlıcan
Etimekli Köz Patlıcan? Etimekli Köz Patlıcan Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
etimek
kapya biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
maydanoz
salça
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 -3 adet köz patlıcan
1 adet köz kapya biber
6 adet etimek
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak rendesi
1 su bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı normal yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle közlenmiş patlıcan ve biberleri doğruyoruz, tavada sıvı yağ ile kavuruyoruz 2-3 dakika kadar.
Etimekleri uygun bir kaba diziyoruz ve kavurduğumız patlıcan ve biberleri etimeklerin üzerine koyuyoruz.
Yoğurtları birleştirip sarımsak rendesini katıp karıştırıyoruz ve etimeklerin üzerini kaplıyoruz sıvı yağda salçayı kavurup üzerine gezidirip maydanozla süslüyoruz Benim ilk denememdi kesinlikle farklı oluyor günlerde misafirlerinize düşünmeden yapabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun
Ayvalı Ay Kurabiye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ayvalı Ay Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı pudra şeker
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2 büyük boy ayva
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı kırılmış fındık

Hazırlanışı:
1. Ayvaların kabuklarını soyup rendeleyin ve tencereye alın.
2. Toz şeker, vanilya ekleyip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Fındık ekleyip soğumaya bırakın.
4. Hamur için gerekli malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane açın.
6. Üçgen şekilde parçalara kesip, her parçanın geniş tarafına ayvalı karışımdan yerleştirin.
7. Rulo şeklinde sararın ve uç kısımlarını içe doğru kıvırarak ay şekline getirin.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
9. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerine pudra şeker serpiştirerek servis yapın.
Fırında Mısır Unlu Hamsi Tava
Fırında, hiç kokusuz yapabileceğiniz nefis bir hamsi tava tarifi.
Kategori: Fırında Balık Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Balıklar
Mısır Unlu Tarifler
Hamsi Yemekleri
Karadeniz Mutfağı Lezzetleri
Pratik En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Mısır Unlu Kızartma Çeşitleri
Mısır Unlu Balıklar

Malzemeler:
500 gr hamsi
2 yemek kaşığı mısır unu
Az miktar kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Yarım kilo hamsiyi ayıklayıp, yıkayın. Süzgeç içerisinde bir süre süzmeye bırakın.
Daha sonra orta boy bir kap içine hamsileri koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı mısır unu, tuz ve az miktar kırmızı toz biber ekleyip, iyice karıştırın.
Orta boy yuvarlak bir kabı iyice yağlayın. Mısır unlu hamsileri kabın içine fotoğraftaki gibi dizin.
Hazırladığınız mısır unlu hamsi tavayı önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırında mısır unlu hamsi tava piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Şeftali Kayısı Erik Suyu
Yumus¸amaya bas¸layan meyveler mutlaka meyve suyuna do¨nu¨s¸u¨rler, kac¸ıs¸ yok Şeftali, kayısı ve erikle yaptığımız bu meyve suyunu çok seveceksiniz.
Kategori: İçecek
Etiketler: şeftali
kayısı
erik
suyu
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet şeftali
10 adet kayısı
4 adet erik
2 adet çubuk tarçın
1 adet karanfil (arzuya göre)
10 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Meyveleri yıkayıp doğrayın.
Su, çubuk tarçın, karanfil ve şekeri ekleyip meyveler yumuşayana dek pişirin.
Tarçın ve karanfili alıp blender yardımıyla püre haline getirin. Kıvamı koyu gelirse su ilavesi yapabilirsiniz.
Sac Arası
Sac Arası? Onlarca kişinin defterindeki Sac Arası Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaymak
kuru maya
nişasta
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
500 gram kaymak
1 tatlı kaşığı sirke
1 tutam tuz
Nişasta
Un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumurtayı kırıp üzerine su, süt, sıvı yağ, sirke ve maya ekleyin.
Kontrollü olarak unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp 15 dakika kadar dinlendirin.
1 bardak nişasta ve 1 bardak unu birlikte karıştırın.
2 adet hamur bezesini ayrı ayrı küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın nişasta ve un karışımıyla.
Daha sonra ikisini üst üste koyup tepsi büyüklüğünde tekrar açın.
Kaymağı eritin. Hamurun üzerine serpin.
Hamuru iki yandan kırıştırarak birleştirip gül böreği şeklinde sarın tepsinin ortasına koyun.
Diğer hamurlar için de aynı işlemi yapın.
Tepsiye kol böreği yapar gibi yuvarlak şekilde yerleştirin.
Kalan kaymağı da üzerine yayıp fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra ılımasını bekleyin.
Daha sonra dilimleyin.
Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
İslim Kebabı
Davet sofralarında servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! İslim kebabı tarifi için mutfak sizleri bekliyor. Mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Köfte
Etiketler: i̇slim
kebabı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 gram dana kıyma
1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı çemen tozu
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet patlıcan
6 adet cherry domates
3 adet biber
1/2 yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı domates sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar alaca soyulur. Uzunlamasına yarım santim kalınlığında kesilir.
Hafif zeytinyağı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir. (Ön pişirme)
Köfte malzemeleri bir kaba alınır, bir güzel yoğrulur dinlenmesi için yarım saat buzdolabına kaldırılır.
Fırından çıkan patlıcanlar artı şekli verilerek dizilir, ortasına köfte konulur ve patlıcanlar kapatılır.
Kapanan uca, biber ve domates konularak kürdan batırılarak kapatılır.
Sosu hazırlanıp tüm köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirilir ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ilk yarım saat ağzı kapalı (alüminyum folyo), sonra ağzı açık 15 dakika daha pişirilir.
Pancar Turşusu
30Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Pancar Turşusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Turşu Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 0

Malzemeler:
6 pancar
6 diş sarımsak
3 defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tane karabiber
10 dal maydanoz sapı
1 dal kereviz sapı ve yaprağı
Yeteri kadar pancar suyu
Yeteri kadar sirke
1 yemek kaşığı kalın tuz

Hazırlanışı:
1. Pancarların kabuklarını fırça ile iyice temizleyip sap kısmını kesin.
2. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.
3. 3 yemek kaşığı sirke ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Pişen pancarların suyunu salamurada kullanmak için ayırın.
5. Ilıkken kabuklarını soyduğunuz pancarları, ister kalın, yuvarlak dilimler halinde, isterseniz elma dilimi şeklinde doğrayın.
6. Kavanoza karabiberleri, iki defne yaprağını ve 4 diş sarımsağı ekleyin.
7. Pancarları boşluk kalmayacak şekilde kavanoza doldurun.
8. En üste kalan sarımsak ve defne yaprağını ekleyin.
9. Maydanoz, kereviz sapları ve yapraklarını pancarların üzerini tamamen kapatın.
10. Salamura için, pancar turşusunun kendi haşlama suyunu kullanın.
11. Pancar suyu sıcakken, içine sirke ve tuzunu ekleyin, tuz eriyinceye kadar kadar karıştırın.
12. Turşunun üzerini kapatacak kadar hazırladığınız su ile doldurun, ağzını sıkıca kapatın.
13. Alternatif olarak kırmızı lahana turşusunu da deneyebilirsiniz.
Çatlak Kurabiye
Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
fındık
kabartma tozu
kakao
nutella
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım su bardağı fındık
1 5 su bardağı un
Bir çimdik tuz
2 yemek kaşığı dr otker dark kakao
Nutella
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alalım ve çırpalım.
Unu da ekleyip spatula yardımıyla karıştırmaya devam edelim.
Hamur kıvamını aldıktan sonra üzerini strecleyip buzdolabında 2 saat bekletelim.
Tatlı kaşığıyla hamurdan bir top alıp elimizle ortasını açalım içerisine bir çay kaşığı nutella koyup hamuru kapatalım ve bolca pudra şekerine bulayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış alt üst ayarlı fırında 160 derecede 10 -12 dakika pişirelim.Fazla kalmasın sertleşir yoksa 12 dakikayı geçmesin.
Milföylü Börek
Milföylü Börek? Onlarca kişinin defterindeki Milföylü Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
sucuk
yeşil biber
biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
150 gram sucuk
3 adet yeşil biber
2 adet domates
1 kase kaşar
1 adet yumurta sarısı
Arzuya göre çörek otu

Hazırlanışı:
İçi için malzemeleri minik minik doğrayalım kaşarı rendeleyelim.
Milföyün arasına malzemelerden koyalım saralım.
Yumurta sarısını sürelim.
200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Mercimekli Kereviz Çorbası
Kışın yavaş yavaş kapıya dayanmaya başladığı şu günlerde sıcacık bir mercimekli kereviz çorbası tarifi ile içimizi ısıtalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: mercimekli
kereviz
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Kerevizlerin kabuklarını soyup iri iri doğrayın.
Kırmızı mercimeği yıkayıp kerevizler ve su ile birlikte bir tencereye alın.
Mercimekler dağılıp, kerevizler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin ve tuzunu ekleyin.
Karışımı blenderden geçirin.
Tereyağını ayrı bir tavada eritin, üzerine unu ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Daha sonra sütü ekleyerek hızlıca karıştırın.
Çorba karışımını kısık ateşe alarak terbiyeyi ekleyin. Terbiyeyi güzelce karıştırdıktan sonra afiyetle tüketin.
Esmer Güzeli Tatlısı
Esmer Güzeli Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Esmer Güzeli Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz şeker
esmer şeker
irmik
kabartma tozu
limon
limon suyu
margarin
portakal kabuğu
su
tarçın
toz şeker
tuzsuz lor peyniri
lor peyniri
peynir
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
250 gram tuzsuz lor peyniri
2 adet orta boy yumurta
50 gram yumuşamış margarin
1 çay bardağı esmer şeker (normal beyaz şeker de olur)
1 tatlı kaşığı tarçın
Limon veya portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Şerbeti İçin: Toz şeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte kaynatın. Limon suyunu ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamuru İçin: Elenmiş unun üzerine irmik ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Başka bir yerde lor peynirini ezerek topaksız hale getirin.
Üzerine yumurta, margarin, toz esmer şeker, tarçın ekleyip mikser ile 2 dakika çırpın. Un karışımını ilave edip 2 dakika daha çırpın.
Hazırladığınız karışımı krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisini az miktarda yağlayın. Hamuru aralıklı olarak minik minik sıkın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Pişince fırından çıkarıp 2 dakika bekletin ve soğuk şerbetle buluşturun. Üst kısımlarının kuru kalmaması için arada alt üst ederek çevirin.
Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alın. 1-2 saat bekletin. Şerbetli tatlıların bekletin. Böylece hem şerbetini iyice çekmiş olur hem de kıvamı ve lezzeti yerine gelir.
Pastane Lezzetinde Tuzlu Kurabiye
Pastane Lezzetinde Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma sirkesi
sirke
margarin
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 dolu yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet yumurta beyazı içine sarısı üzerine sürülecek
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumurta beyazı,sirke,şeker, tuz ve yağlar alınır iyice karıştırılır.
Üzerine azar azar un ekleyip yoğurulur.
Un ölçüsü kalitesiyle alakalı farklılık gösterebilir az yada fazla gelebilir ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır.
Tezgah üzerinde yuvarlayarak uzun bir rulo yapılır.
2 parmak eninde parçalara kesilir yağlamış tepsiye dizilir.
Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülüp susam ve çörekotu serpilir.
Önceden ısıtılmış fansız programda 180 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
3 adet soğan
1 Demet maydanoz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım kilo köftelik bulgur
2 su bardağı un
1 yumurta
2 su bardağı sıcak su
2 litre su
Yağ

Hazırlanışı:
Evet öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.Kıymamızı tavaya alıp biraz kavuruyoruz.
Sonra soğanımızı rondodan geçirip kıymamıza ekliyoruz.
Soğanımız kıymayla beraber biraz piştikten sonra pulbiber,karabiber,tuz ve maydanozu ekliyoruz.
Son olarak tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Tereyağımız eridikten sonra altını kapatıp kıymamızı soğuması için ilk sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabına bırakıyoruz.
Şimdi köftemizin dışını hazırlayalım bulgurumuzu geniş bir kaba alıyoruz,tuzumuzu ekliyoruz.
Sıcak suyumuzu bulgura döküp biraz bekliyoruz ki bulgurumuz yumuşasın.
Şimdi yumuşayan bulgura yumurta ve unu ekleyip yoğurmaya başlayalım güzel bir şekilde yoğurup kıvama getirdiğimiz dış hamurumuzu elimizle yuvarlayıp parmağımızla inçe bir şekilde açıyoruz.
İç malzememizden doldurup yuvarlak şekil veriyoruz.
En son köftemiz bittikten sonra tenceremizde su kaynatıp haşlıyoruz.
Üzerine pulbiber ve yağla yaptığımız sostan döküp servis ediyoruz.
Rengarenk Kuskus Salatası
Rengarenk Kuskus Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kapya biber
biber
kornişon turşusu
turşu
kuskus
limon suyu
maydanoz
mısır
tuz
yeşil soğan
soğan
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı kuskus
3 adet yeşil soğan
yarım bağ maydanoz
1 adet havuç
2 adet kapya biber
1 çay bardağı mısır
1 tatlı kaşığı zerdeçal
5-6 adet kornişon turşu
tuz limon suyu zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kuskusu zerdeçalla haşlıyorsunuz (sarı rengini o veriyor).
Soğan ve maydanozu biberi ince ince doğrayın.
Kornişon turşuları da ortadan iki ye bölüp küçük doğrayın.
Üzerine havucu ince uzun rendeleyin.
Baharatları ve bütün malzemeleri karıştırın ve afiyetle yiyin.
Elmalı Tart (Videolu)
Elmalı Tart (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Tart (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
Yarım çay bardağı nişasta
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 su bardağı un
5 adet büyük boy elma
4-5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Önce iç harç hazırlanacak. Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın.
Üzerine şekeri de ilave edin.
Elmalar suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
En son ceviz ve tarçını ekleyip ocaktan alın.
Hamur malzemelerini un hariç karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru iki parçaya bölün biri küçük biri büyük olacak.
Küçük hamuru streç filmle sarıp buzluğa kaldırın.
Diğer hamuru tart kalıbına yerleştirin.
Elmalı harçla da ortasını doldurun.
En son buzlukta ki hamuru tartın üzerine rendeleyin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.