mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bir Dakikada Pişen Et (Minute Steak)
1 dakikada pişen et; inceltilmiş dana bonfile, üç katlı patates graten, fırınlanmış mevsim sebzeleri ve tane karabiberli konyak sostan oluşan bir tablo.
Kategori: Et
Etiketler: bir
dakikada
pişen
et
(minute
steak)
Porsiyon: 1

Malzemeler:
180 gram dana bonfile
2 gram tuz
1 gram karabiber
1 dal taze kekik
300 gram patates
1 dal kekik
1 dal ayıklanmış biberiye
50 gram krema
40 gram parmesan peyniri
40 gram tereyağı
60 gram havuç
60 gram kabak
60 gram pancar
5 gram frenk soğanı
10 gram fesleğen
5 gram sarımsak
20 gram zeytinyağı
1 adet küçük küpler halinde doğranmış kuru soğan (soğan b
4 diş sarımsak
500 gram küçük küpler halinde doğranmış kültür mantarı
20 gram tane karabiber
20 gram tane beyaz biber
20 gram tane pembe biber
100 ml. konyak
2 litre demi glace sos

Hazırlanışı:
Dana bonfileyi döverek çok ince bir şekilde açın. İnce çekilmiş tuz, karabiber ve taze kekikle tatlandırıp ızgarada 1 dakikada pişirin.
Kabuğunu soyduğunuz patatesleri, bir slicer makinesinde çok ince şekilde dilimleyin. Tereyağıyla yağlanmış fırın tepsisine patatesleri tek sıra halinde dizin. Baharatları serpin.
Üzerine krema ve toz parmesan peyniri ekleyin. Bu şekilde üç katlı bir fırın patates hazırlayın.
En üste yeniden parmesan peyniri serpip üzeri kapalı bir şekilde önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Fırın sebze için; bol suda yıkayıp üzerlerini kuruladığınız havuç, kabak ve kırmızı pancarı yuvarlak halkalar halinde ince ince dilimleyin.
Frenk soğanı hariç diğer malzemelerle marine edip fırında 8-10 dakika pişirin. Servisi esnasında çok ince doğranmış frenk soğanı ekleyin.
Konyak biber sos için; küçük parçalar halinde doğranmış kuru soğan, sarımsak ve mantarı sırasıyla kavurun.
Renkli tane karabiberleri kırarak ilave edin. Konyağı ekleyin. Son olarak demi glace sos katıp yüksek ateşte çektirerek sos hazırlığını tamamlayın.
Patates grateni, servis edeceğiniz ızgara bonfile büyüklüğünde dilimleyin. Bonfileyi yanına yaslayıp fırınlanmış mevsim sebzelerini üzerine dizin. Hazırladığınız sıcak sos eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Bostan Patlıcan Kebabı
Bostan Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
kıyma
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bostan patlican
Kıyma (ben göz kararı koydum gr olarak bilemeceğim )
2 soğan
1 biber
1 domates
1 yemek kaşığı salça
Kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Patlıcanı alacalı soyup 1 cm lik yuvarlak dilimlere ayırıyoruz ve kızartıyoruz.
Soğanı tavaya alıp kavuruyoruz. Üstüne kıymayı koyup kavuruyoruz.
Et olunca üstüne sarımsak biber ve domatesi ekliyoruz. Baharatları ekliyoruz.
Patlıcanların ortasına kaşıkla bastırıyoruz. 2-3 kaşık olacak şekilde etimizi koyuyoruz.
1 buçuk su bardağı kadar suyla salçayı karıştırıp üzerine döküyoruz.
180 derecelik fırında 30 dk pişiriyoruz. Çıkmasına yakın kaşar peynir ekleyip eriyince fırından çıkartıyoruz.
Hindistan Cevizli Karamelli Pavlova
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Hindistan Cevizli Karamelli Pavlova Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Diyet Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
150 g (4 adet) yumurta akı
Bir tutam tuz
190 g pudra şekeri
1.5 çay kaşığı beyaz sirke
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
50 g Hindistan cevizi rendesi
150 g Hindistan cevizi şekeri
80 ml su
250 ml Hindistan cevizi kreması
Yarım lime suyu
500 g Hindistan cevizi yoğurdu
2 muz (Dilimlenmiş)
Hindistan cevizi şekerlemesi
Kavrulmuş yer fıstığı içi

Hazırlanışı:
1. Hafif ve lezzeti muhteşem bir tatlı yapmaya ne dersiniz?&nbsp;Hindistan cevizli karamelli pavlova tam size göre.
2. Fırını önceden 120 dereceye ayarlayın.
3. Yumurta aklarını ve bir tutam tuzu mikserle 4-5 dakika köpürene kadar çırpın.
4. Mikser çalışırken pudra şekerini azar azar ekleyip katılaşana kadar çırpın.
5. Sirkeyi, mısır nişastasını ve Hindistan cevizi rendesini ekleyip karıştırın.
6. Yağlı kağıdı 15x30 cm dikdörtgen bir kalıbın her tarafını kaplayacak şekilde serin.
7. Hazırladığınız pavlova harcını içine döküp spatula ile şekil verin.
8. Fırına koyup ısıyı 100 dereceye düşürün.
9. Pavlova tamamen kuruyup çıtır olana kadar, yaklaşık 75-90 dakika pişirin.
10. Fırını kapatın ve fırın kapağına peçete sıkıştırıp aralık bırakın ve soğuyana kadar fırında bekletin (6 saat veya bütün gece).
11. Hindistan cevizi karameli için; Hindistan cevizi şekeri ve 80 ml suyu bir sos tenceresinde çözünene kadar karıştırın.
12. Koyu bir şurup olana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirip kremayı ekleyin ve hızlıca karıştırıp ocağı kapatın.
13. Oda ısısında soğumaya bırakın.
14. Pavlovanın üzerine Hindistan cevizi yoğurdunu dikkatlice yayın.
15. Üzerine muz dilimlerini yerleştirin.
16. Hazırladığınız karamel sosu üzerine gezdirin.
17. Yer fıstığı içi ve Hindistan cevizi şekerlemesi ile süsleyerek hemen servis yapın.
18. Lezzetli mevsim meyveli pavlova tarifi için tıklayın.
Enfes Sebze Çorbası
Enfes Sebze Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
havuç
kabak
kırmızı biber
biber
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
2 kaşık un
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı süt
Tuz
Dereotu

Hazırlanışı:
Rendelediğimiz havucu az yağ ekleyerek kavurma işlemine başlayalım.
Yumuşamaya başlayınca rendelediğimiz kabağı da tencereye alıp kavurmaya devam edelim.
Ardından biberi de ekleyerek on dakika daha kavuralım.
Ardından unu ekleyelim, yine sebzeleri karıştırarak suyunu tuzunu koyup karıştıralım.
Kaynamaya bırakalım.
Sebzeler haşlanınca çorba güzel bir renk ve kıvam alacak.
Sütü de ilave edelim.
Biraz daha kaynatıp altını kapatalım inçe kıyılmış dereotunu ilave edelim.
Çorbamız servise hazır
Kolay Çıtır Mantı
Kolay çıtır mantı tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kolay
çıtır
mantı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram dana kıyma
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
250 gram yoğurt

Hazırlanışı:
3 su bardağı unun içerisine, yarım çay bardağı yağı ve 2 kaşık tuzu ilave edelim. Üzerine yavaş yavaş ılık suyu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayacak, çok sert olmayan bir hamur elde edeceğiz.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra güzelce üzerini örtüp, iç harcını hazırlayana kadar dinlendirelim.
Kıyma ve yarım çay bardağı yağı tavaya alıp kavurmaya başlayalım.
Kıymaların rengi döndükten sonra rendelediğimiz soğanları da ekleyip karabiber, 2 yemek kaşığı tuz ve pul biberi ekleyelim.
Hamurumuzu tezgahın üzerine alıp 8 eşit parçaya bölelim. 3 tane hamuru tek tek açıp aralarını yağlayalım ve üst üste koyalım.
4. bezeyi de büyük açıp örtü şeklinde hamurların üzerine ekleyelim. 2 tane yemek tabağı ölçüsünde hamur elde etmiş oluyoruz.
Tezgahı hafif unladıktan sonra merdane ya da oklava ile çok kalın ve ince olmayacak biçimde açalım.
Eşit kare parçalara keselim. Hamurların içlerini kıyma ile doldurup bohça şeklini verelim. Unlamış olduğumuz fırın tepsisine tek tek dizelim.
200 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Fırından sıcak çıkan mantılarımızın üzerine isteğe bağlı yarım çay bardağı sıcak su gezdirip yumuşatabilirsiniz.
Yoğurdu ve rendelenmiş sarımsağı iyice çırptıktan sonra içerisine mantıları atıp beklerken, bir yandan da cezvede zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı pul biber ısıtıp mantınızın üzerine döküp servis edebilirsiniz.
Jambonlu Kiş
35Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Jambonlu Kiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
185 gr un
90 gr tereyağı
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
4 dilim jambon
2 yumurta
1 çay bardağı krema
60 ml süt
100 gr çerkez peyniri

Hazırlanışı:
1. Un ve tereyağını mutfak robotunda karıştırın.
2. Yumurta sarısı ile 2 yemek kaşığı suyu ekleyip iyice karıştırın.
3. Gerekirse bir miktar daha su ilave edin.
4. Hamuru bir kaba koyup buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
5. Hamuru iki parça yağlı kağıt arasında açın.
6. 25 cm çapındaki kalıbı yağlayarak hamuru yerleştirin.
7. 15 dakika buzdolabında bekletin.
8. Fırını önceden 190 dereceye ayarlayın.
9. Hamuru 15 dakika pişirin.
10. Fırının derecesini 180 dereceye düşürün.
11. Harç için, küçük bir tencerede yağı eritin.
12. Soğan ve doğradığınız jambonları ekleyip 10 dakika pişirin.
13. Taze soğanları ilave edin ve soğumaya bırakın.
14. Yumurtaları süt ve krema ile birlikte çırpın.
15. Soğan ve jambon karışımını hamurun üzerine dökün.
16. Yumurta karışımını da üzerine ilave edin.
17. En üste rendelenmiş peyniri ekleyip 30 dakika daha fırında pişirin ve servis yapın.
Üç Peynirli Gözleme
Lezzetiyle damaklarda iz bırakan bu tarif, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak! Üç peynirli gözleme çayın yanına çok ama çok yakışacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: üç
peynirli
gözleme
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
10 gram yaş maya
3 yemek kaşığı yoğurt
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram dil peyniri
250 gram kaşar peyniri
250 gram beyaz peynir

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabına mayayı koyun, üzerine 1 su bardağı (200 ml) ılık su ekleyip karıştırın. Daha sonra büyük bir kaseye un, tuz, yoğurt ve suyla karıştırdığınız mayayı ekleyip yoğurun.
Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra, kasenin üzerini streç film ile kapatıp, yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin.
Mayalanan hamuru un serptiğiniz tezgaha alın ve 10 eşit bezeye ayırın. Bezeleri teker teker merdane yardımıyla ince bir hamur elde edecek şekilde açın.
Açtığınız hamurun yarısına daha önceden hazırladığınız iç harcı yayın. Hamurun diğer yarısını harçlı kısmın üzerine kapatın ve kenarlarını bastırarak yapıştırın.
Hazırladığınız gözlemeleri önceden ısıtılmış yağsız bir tavada arkalı önlü çevirerek pişirin. Ocaktan aldığınız gözlemeleri tereyağ ile yağlayıp, sıcak servis edin.
Narlı Paşa Sarması
Narlı Paşa Sarması? Narlı Paşa Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kakaolu bisküvi
krem şanti
nar
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
1 paket kakaolu bisküvi
1 tane ayıklanmış nar

Hazırlanışı:
Bisküvilerimizi rondodan geçirip fırın tepsimizin her yerine gelecek şekilde yayalım.
Muhallebi için süt, şeker, unu tenceremize alıp kaynayana kadar sürekli karıştıralım. Kaynamaya başlayınca vanilyamızı da ekleyip karıştıralım ve ocağımızı kapatalım.
Fırın tepsimize dikkatli bir şekilde bisküvilerimizin üzerine dökelim.
Döktüğümüz muhallebimiz soğuduğunda 1 paket kremşantiyi 1 bardak süt ile mikserle çırpalım ve tepsimize yayalım.
En son narlarımızı da ekleyip. Buzdolabına dinlenmeye bırakalım.
1 gece önceden yaparsanız sarmamız daha lezzetli olur.
5 Dakikada Nefis Yaz İçeceği
5 Dakikada Nefis Yaz İçeceği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
çilek
limon kabuğu
limon suyu
şeker
soda
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
20-25 adet çilek
1 limon kabuğu
1 limon suyu
1 çay bardağı şeker (Çileklerin tadına göre arttırıp azaltabilirsiniz)
1 soda
1 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Çileklerimizi ikiye kesip derin bir kaba alalım.
Üzerine limon kabuğu rendesi,şeker,su,soda ve limon suyunu ekleyelim.
El blenderı ile pütür kalmayana kadar bızztlatalım:)
Çileğin pütürleri ağza gelmesin isterseniz süzgeçten geçirebilirsiniz:)
İçeceğimizi şişe veya sürahiye alıp birkaç saat dolapta dinlendirelim. İşte bu kadar, deneyenlere afiyet olsnn.
1 Yaş Ve Diş Pastası
1 Yaş Ve Diş Pastası? 1 Yaş Ve Diş Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bonibon
çikolata
kabartma tozu
limon suyu
orman meyveli krem şanti
krem şanti
şeker
şeker hamuru
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
8 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
Yarım limon suyu
2. 5 su bardağı un
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
1 litre süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket toz krem şanti
1 paket sade yarım paket orman meyveli krem şanti
Bonibon
Petito
Şeker hamuru ve sayılı çikolata

Hazırlanışı:
Pandispanyamızı hazırlamak için yumurtanın sarılarını ayrı beyazlarını ayrı bir kaba ayırıyoruz beyazları 1 fiske tuzla 2-3 dakika çırpıyoruz.
Diğer kabımızda ki yumurta sarılarına da şekeri ekleyip 2-3 dakika çırpıyoruz.
Daha sonra içerisine limon suyu ve ılık suyu katıp biraz daha çırpıyoruz daha sonra un vanilya ve kabartma tozunu da katıp mikserin en düşük devrinde çırpıyoruz ve son olarak çırptığımız yumurta beyazını katıp spatula yardımıyla alttan üste olacak şekilde yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Hazırladığımız hamurumuzu yağılı kağıt serili fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Pandispanyamız pişerken ara kremamızı hazırlıyoruz sütü unu şekeri tencereye koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
En son tereyağ ve vanilyasını katıp bir iki dakika sonra altını kapatıp ilk sıcaklığının çıkmadığını bekliyoruz.
Daha sonra toz krem şantisini katıp mikserle biraz çırpıyoruz ayrı bir yerde krem şantimizi hazırlayıp dolap da dinlendiriyoruz.
Pandispanyamız pişip biraz soğuduktan sonra dikkatli bir şekilde ikiye ayırıp alt tabanına ara kremasını sürüp damla çikolata serpiyoruz.
Üst kekini üzerine kapatıyoruz yarım saat bu şekilde dolapta dinlendirdikten sonra üzerine krem şantisini sürüp süslüyoruz ve pastamız hazır.
Kuru Patlıcan Biber Ve Soğan Dolması
Kuru Patlıcan Biber Ve Soğan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
pirinç
pul biber
reyhan
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
12 adet patlıcan kurusu
12 adet biber kurusu
2 adet kuru soğan
3 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Reyhan
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce iç harcımızı yapalım. Pirincimizi güzelce yıkayalım. O suyunu süzerken biryandan da soğanlarımızı doğrayalım ve tavamıza eklediğimiz yağın içerisine soğanlarımızı katalım. Pembeleşinceye kadar kavuralım.
Ardından salçamızı da ekleyelim. Daha sonra pirinçlerimizi ve baharatlarımızı da ekleyelim. İyice karıştıralım ve üzerine 2 su bardağı su ekleyelim biraz pişmeye bırakalım.
Suyunu çekince altını kapatalım. Gelelim kuruları yumuşatmaya tenceremize su koyalım ve kaynamasını bekleyelim.
Kaynayan suyun içerisine ilk olarak patlıcanları atıyoruz. Çünkü patlıcan geç yumuşar. yumuşayan patlıcandan sonra içerisine biber ve soğanı da atıyoruz.
Onlarda yumuşadıktan sonra suyunu süzüp içlerini doldurma işlemini yapıyoruz. Sırayla da dizilebilir tencereye karışıkda olur. Bu arada yumusayan soğanlarımızın kenarından tek tek çıkarıp kalıp şeklinde doldurabiliriz içini. Zaten yaprak sarar gibi sarıyoruz soğanı çokda lezzetli oluyor. Bütün doldurma islemi bittikten sonra ocağımıza alıyoruz ve bi miktar su ekliyoruz ben göz kararı ekledim. Suyunu çekince ve pirinçler pişince servise hazırrr.
Közlenmiş Biber Kızartması
Közlenmiş Biber Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
kapya biber
biber
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilogram kırmızı kapya biber
bulamak için 3 yemek kaşığı un
Kızartmak içi sıvı yağ

Hazırlanışı:
Biberleri ocakta közlüyoruz. Kabuklarını soyuyoruz. Közledikten sonra kapalı bir kaba koyarsanız çok kolay soyulur.
Yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Arkalı önlü una bulayıp, tavada az yağ ile kızartıyoruz.
Peynirli Omlet
Peynirli Omlet? Peynirli Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
maydanoz
peynir
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
Biraz maydanoz
Kibrit kutusu kadar peynir
Biraz sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
2 yumurta çırpılır.
Maydanoz ve peynir doğrandıktan sonra tuz ilave edilir.
Tekrar çırpılıp sıvı yağ koyduğumuz tavaya yumurtayı döküp pişirelim.
Kakaolu Muzlu Kek
Kakaolu Muzlu Kek? Kakaolu Muzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
Vanilla
Kabartma tozu
2 adet orta boy muz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayla şeker köpürene kadar mikserle çırpalım.
Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edelim.
2 dakika çırpalım.
Ardından kakao un vanilla kabartma tozunu dökelim ve doğradığımız muzları spatula yardımıyla karıştıralım ve önceden ısıtılmış 170 derece fırına verelim şimdiden herkese.
Hindistan Cevizli Muhallebi
Muhallebi ve hindistan cevizinin birlikte ortaya çıkarmış olduğu yumuşak kıvamlı, hafif ve çok lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Muhallebi Tarifleri
Etiketler: Hindistan Cevizli Tatlılar
Fırınsız Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Soğuk Servis Edilen Tatlılar
Sarımsaklı Cevizli Soslar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
200 ml sıvı krema
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Hindistan cevizli muhallebi yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker koyun. Üzerine 1 çay bardağından 1 parmak az nişasta ekleyin.
Ardından tencereye 3 yemek kaşığı hindistan cevizi koyun.
Malzemeleri çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra tenceredeki malzemelerin üzerine 1 litre süt döküp, topaklanma olmaması için çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Ardından muhallebili karışımı ocak üzerine koyup, koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Hindistan cevizli muhallebi piştikten sonra üzerine 1 paket vanilya ve 200 ml sıvı krema ekleyin.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırarak, 1 taşım kaynatın.
Hazırladığınız hindistan cevizli muhallebiyi henüz sıcak iken kuplara paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Ardından da buzdolabında 1-2 saat kadar soğumaya bırakın.
Hazırladığınız hindistan cevizli muhallebinizin üzerini fındık, fıstık, çikolata ve hindistan cevizi ile istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Pastane Tuzlularını Küstürecek Tarif
Pastane Tuzlularını Küstürecek Tarif? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr tereyağı ya da margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı
Alabildiği kadar un
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle işimize yumurtaların sarısını ( üzerine sürmek için) ayırmakla başlayalım.
Bütün malzemeyi aynı anda yoğurma kabına koyup yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak ve birbirini tutan bir hamur elde edince elma büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
Şeritler halinde yuvarladığımız hamuru 2 parmak genişliğinde fotoğraftaki gibi keselim.
Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu da dökelim.
Önceden 170 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
nane
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı salça (biber ve ya domates ) fark etmez
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 su bardağı su
2 adet limon
4 su bardağı pirinç
Salamura yaprağı
Salamura yaprağınız yoksa taze yaprağı sıcak su da bekletin 10 dk

Hazırlanışı:
Derin bir tavaya sıvı yağımızı ilave edip doğramış olduğumuz kuru soğanımızı ve sarımsaklarımızı ilave edip hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Ardından salça ve baharatlarımızı ilave edip doğramış olduğumuz domatesimizi de ekleyip 2 dk kavuralım.
Sonra 4 su bardağı pirinç imizi yıkayıp ekleyelim ve limonlarımızı sıkıp tekrar kavuralım ve 2 su bardağı suyumuzu ilave edip 15 dk pişirelim.
Hafif pirinçler şişlikten sonra altını keselim ve 5 dk dinlendirelim.
Bu süreç içerisinde arkadaşlar yaprağımızı kaynatmış olduğumuz kaynar suyun içine atıp 10 dk bekletelim ve içinden çıkarıp soğuk su ile yıkayalım.
Tek tek saralım sarmış olduğumuz bütün yaprakları tencereye alalım ve 3 su bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirelim.
45 dk pişirdim arkadaşlar deneyen herkese şimdiden afiyet bal şeker olsun
Bal Kabaklı Rulo Patates
Bal Kabaklı Rulo Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
bal kabağı
kırmızı lahana
lahana
maydanoz
patates
salça
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo patates
Yarım kilo bal kabağı
1 çorba kasesi kırmızı lahana (Küçük küçük doğranmış)
10 dal kadar maydanoz
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 şeker kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
1 şeker kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce patateslerin üstünü örtecek kadar su koyup düdüklüde iyice haşlıyoruz. Patatesler kenarda soğurken biz diğer iç harçları hazırlayalım.
Kabağı rendeleyip bir tavada kapağını kapatıp pişiriyoruz. İyice yumuşayınca üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve bir fiske tuz koyup bir kaç dakika daha kavuruyoruz.
Kabağı da kenara ince ince doğranmış kırmızı lahana da bir yemek kaşığı yağ koyduğumuz tavada yumuşayana kadar 3-4 dakika kavuruyoruz.
Soğuyan patatesleri soyup eziciyle iyice püre yapıyoruz. Tavaya alıp üzerine bir çay bardağı süt, tereyağı ve tuzunu da koyup beş dakika kadar onu da kavuruyoruz.
Püremiz soğuyunca tezgaha streç film serip üzerine patates püresini yaklaşık bir santim kalınlığında düzgün bir şekilde yayıyoruz.
Onun üzerine önce kırmızı lahana sonra doğranmış maydanoz en üste de kabağı güzelce yayıyoruz. Sıkıca rulo yapıp buzdolabında dinlendiriyoruz.
Yaklaşık üç dört saat kendini çekmesi lazım. Dinlenen patates rulomuzu dolaptan çıkarınca üzerini biberli salçalı sosla süslüyoruz.
Köfteli Yoğurtlu Çorba
Köfteli Yoğurtlu Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kıyma
margarin
nane
nohut
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yarma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı bütün yarma
1 kase kıyma
1 çay bardağı nohut
Karabiber pul biber tuz
2 su bardağı kadar yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Nohut ve yarma 5 saat kadar ıslatılır.
Islanan yarma ve nohut haşlanır.
Köfte baharatlarla yoğurulur ve misket şeklinde yuvarlanır.
Haşlanan nohut ve yarmanın içine atılır köfteler de pişince terbiyesi yapılıp çorbaya eklenir.
En son tuzu atılıp üzerinin nanesi yakılır. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim