mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kayısılı Yulaf Topları
Sabah, akşam demeden usul usul gelip, aniden bastıran tatlı krizlerinin masum çözümü, enerji bombası kayısılı yulaflı toplar tarifi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kayısılı
yulaf
topları
Porsiyon: 15

Malzemeler:
15 adet kuru kayısı
6 adet hurma
1/2 su bardağı yulaf
2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Kuru kayısıları ve hurmaları bir kabın içerisine alın. Yumuşaması için üzerine sıcak su ilave edin ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
Yumuşayan kayısıları ve hurmaları sudan çıkarın. İyice kurulayın.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Kayısı ve hurmaları gelişigüzel doğrayın.
Mutfak robotuna önce yulafı ekleyin, incelinceye dek çekin. Ardından doğradığınız kuru meyveleri ilave edin. Yulaf ve meyveler homojen bir hal alana kadar robotta çekmeye devam edin.
Karışım çok kuruysa azar azar su ekleyerek çekmeye devam edin.
Karışımı geniş bir kabın içerisine alın tarçın ilave ederek bir spatula yardımıyla karıştırın.
Bir tepsinin üzerine yağlı kağıt serin. Yulaflı karışıma dilediğiniz boyutlarda elinizle şekil verin ve yağlı kağıdı serili tepsinin üzerine dizin. Şekil verirken ellerinizi ıslatırsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.
Buzdolabında en az 1 saat tercihen 3-4 saat dinlendirin. Afiyetle yiyin.

Besin değerleri: calories: 141 kalori
Kolay Poğaça
Çalışan hanımlara özel kolay poğaça nasıl yapılır? Pratik hazırlanan Kolay Poğaça tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
Yarım paket rendelenmiş hellim peyniri
Yarım demet kıyılmış maydanoz
1 adet yumurtanın akı
1.5 su bardağı tam buğday unu
Tuz
ÜZERI İÇİN
1 adet yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeyi derin bir kaba alıp, ele yapışmayan ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, avucunuzun içinde yuvarlayın.
Pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25 dakika pişirin.
İç Dolgulu Mozaik
İç Dolgulu Mozaik? Onlarca kişinin defterindeki İç Dolgulu Mozaik Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
100 gram margarin
3 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Bir küçük kase ceviz
1 paket krem santi
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Petibör bisküvileri ellerimizle parçalıyoruz.
Margarini eritip içerisine kakao, şeker ve sütü ekliyoruz.
Bisküvilerin üzerine döküp karıştırıyoruz.
Cevizi ekliyoruz, hamur gibi yapıp baton kalıba yerleştiriyoruz.
Ortasını açıyoruz.
İçi için kremşanti sütü ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Kıvam alınca içerisine hindistan cevizini ekliyoruz, karıştırıp mozaiğin içine koyuyoruz.
Kenarlarını kapatıp boş kalan yerine bisküvi yada bebe bisküvisi koyup buzluğa kaldırıyoruz.
2- 2. 5 saat sonra servise hazır.
Mini Elmalı Tartlar
Kıtır hamuru ve tarçın kokulu elma dolgusu ile mini elmalı tart, çay saatlerinize enfes bir lezzet katacak kolay bir tarif.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: mini
elmalı
tartlar
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 su bardağı un
2/3 su bardağı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı su
5 adet elma
3/4 su bardağı şeker
2 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Muffin tepsisini çıkarın. Yağlamanıza gerek yok.
Mutfak robotunda unu, tuzu ve tereyağını küçük bezelyelere benzeyene kadar karıştırın. İçine su ekleyin ve yapışıyormuş gibi görünene kadar karıştırın.
Çıkarın ve iyice karışana kadar elle karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 1/4 inç kalınlığa kadar açın. Bardak veya kase ile 12, 4 inçlik daireler kesin. (İki kez açmanız gerekecektir.)
Her daireyi muffin kalıplarına her iki tarafı da tamamen yukarı bakacak şekilde bastırın ve küçük kaseler oluşturun. Tüm dolgu malzemelerini karıştırın ve muffin kaselerine kaşıkla koyun.
Tereyağını 12 küçük parçaya kesin ve her bir turtanın üzerine bir parça koyun. İstediğiniz gibi ekstra kabukla süsleyebilir veya sade bırakabilirsiniz.
200 derecede 16-18 dakika pişirin. Soğuduğunda, bir kaşıkla gevşetin ve hemen çıkacaklar!
Peynirli Kırpık Börek
Börek tariflerinden yapımı en kolaylarından biri karşınızda! Yemelere doyamayacağınız peynirli kırpık börek tarifine buyurun.
Kategori: Börek
Etiketler: peynirli
kırpık
börek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)

Hazırlanışı:
Bir kaseye sos için belirtilen tüm malzemeleri alarak karıştırın.
Yufkaları küçük parçalar şeklinde kopararak bir tabağa yerleştirin. Böreği pişireceğiniz tavayı tereyağ ile yağlayın.
Küçük parçalara ayırdığınız yufkalardan birini sosun içerisine alın.
Sonra bir süzgeç yardımıyla suyunu süzerek tavaya yerleştirin.
Soslu kırpık yufkaların üzerine rendelenmiş kaşarı ya da beyaz peyniri güzelce yayın.Diğer yufkayı da sosa bulayıp süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve kaşarların üzerine yaydıktan sonra üzerine bastırarak düzleştirin.
Tavanın kapağını kapatak ocakta orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirin.
Böreğin alt tarafı kızarınca büyük bir tabak yardımıyla tersini çevirin ve diğer tarafını pişirin.
Her iki tarafı da güzelce kızarınca sıcak olarak servis edebilirsiniz.!
Mayasız 15 Dakika Poğaçası
Fırından yeni çıkmış, bekletmeye gerek kalmayan, mayaya ihtiyaç duymayan enfes mayasız 15 dakika poğaçasıyla karşınızdayız!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mayasız
15
dakika
poğaçası
Porsiyon: 15

Malzemeler:
50 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/4 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
1 adet büyük boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
İç harcı için; patatesi haşlayın ve ezerek püre haline getirin. İçine yağ, salça ve baharatları ekleyip, bir tavada 5 dakika kadar kavurun ve soğuması için bir kenara alın.
Hamuru için; un hariç gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alın ve iyice karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Hazırladığınız hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın. İçine bir tatlı kaşığı kadar iç harçtan koyun ve D harfi şeklinde kapatın.
Bu şekilde tüm hamuru ve iç harcı bitirene dek devam edin ve hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üstlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, fansız olarak, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Közlenmiş Biber Ve Patlıcanlı Tavuk Sarma
Közlenmiş Biber Ve Patlıcanlı Tavuk Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
krema
patlıcan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Tavuk göğsü
3-4 adet patlıcan
4-5 adet kırmızı biber
150 gr krema
Tuz, karabiber
Kekik
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberleri ocağınızın üzerinde közleyin. Fırında da közleyebilirsiniz fakat kesinlikle aradaki lezzet farkı tam bir uçurum diyebilirim Tercih sizin.
Kabuklarını soyun, Kırmızı biberleri yarıya bölüp tohumları çıkarın.
Patlıcanları ezmeden doğrayın.
Tavuk göğsünü üstten başlayarak ince ve yatay olarak kesin.
Güzelce pişmesi için kestiğiniz dilimleri dövün. Bu işlemi ağır bir havan yardımı ile yapabilirsiniz.
İnceltilmiş tavukları tuz, karabiber ve zeytinyağ ile tatlandırdıktan sonra, tek tek kırmızı biber, üzerine közlenmiş patlıcanı koyarak sarıp kürdanla tutturun ve bir fırın tepsisine dizin.
Kremayı üzerlerine döküp, kekik serpin. Yağlı kağıt ile kapatıp 180 C’ önceden ısıtılmış fırında, 40 dk pişirin.
Yalancı El Açması Börek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Yalancı El Açması Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Öğle Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yufka
Yarım su bardağı eritilip soğutulmuş tereyağı ya da margarin
Yarım su bardağı un
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağı
2 bağ ıspanak
1 kuru soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. İ&ccedil;i i&ccedil;in ıspanakları iyice yıkadıktan sonra s&uuml;zgece alıp suyunu s&uuml;z&uuml;n, ince ince doğrayın.
2. Soğanı sıvı yağda 1-2 dakika soteleyin.
3. Soğanların &uuml;zerine de ince ince doğradığınız ıspanakları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Sosu i&ccedil;in bir kaseye tereyağını ve sıvı yağı koyup karıştırın.
5. 1 yufkayı tezgaha serin ve yufkanın her yerine &ouml;nce sosu s&uuml;r&uuml;p sonra da eşit şekilde un serpin (Unu &ccedil;ay s&uuml;zgeci kullanarak yufkanın &uuml;zerine eleyerek serpiştirebilirsiniz).
6. Yufkanın her yerine ıspanaklı har&ccedil;tan koyun.
7. Ardından rulo şeklinde sarıp i&ccedil;e doğru kıvırarak g&uuml;l şekli verin.
8. Yağladığınız fırın tepsisinin tam ortasına hazırladığınız yufkayı yerleştirin.
9. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak g&uuml;l şekli verdiğiniz yufkanın etrafına dolayın.
10. B&ouml;reğin &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
Pişmeyen Fıstıklı Fit Cheesecake
Hızlı ve kolay yapımı ile tatlı krizlerinize yetişecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Pişmeyen ve fit bu fıstıklı cheesecake sizi bekliyor.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: pişmeyen
fıstıklı
fit
cheesecake
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5-6 yemek kaşığı yulaf
1 adet olgun muz
2 yemek kaşığı toz fıstık
2 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı bal
1 tutam file fıstık

Hazırlanışı:
Muzu ezelim ve üzerine yulafla toz fıstığı dökerek karıştıralım.
Bir kabın içerisine bu karışımı yayalım.
Labne ve balı iyice çırptıktan sonra hazırladığımız yulaflı tabanın üzerine döküp yayalım.
Son olarak üstüne file fıstıkları serpiştirelim ve dolapta yarım saat bir saat kadar dinlendirelim. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Yaz Meyveli İrmik Pastası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Yaz Meyveli İrmik Pastası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Kek Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg s&uuml;t
7 yemek kaşığı irmik
14 yemek kaşığı toz şeker
3-4 damla limon suyu
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı limon suyu
Kara dut
&Ccedil;ilek
Kavrulmuş fındık
Kavrulmuş hindistan cevizi

Hazırlanışı:
1. Tencereye s&uuml;t&uuml;, irmiği ve şekeri koyup s&uuml;rekli karıştırarak pişirin.
2. Kaynayınca 3-4 damla limon sıkıp ocaktan alın.
3. Kullanacağınız kasenin i&ccedil;ini iyice ıslatıp sıcak irmik tatlısını i&ccedil;ine d&ouml;k&uuml;n ve bir gece buzdolabında bekletin.
4. Servis etmek i&ccedil;in kaseyi ters &ccedil;evirip tatlıyı tabağa alın.
5. Pudra şekeri ve limon suyunu &ccedil;ırparak pratik bir glaz&uuml;r yapın ve tatlının &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
6. Meyveleri ve kavrulmuş fındıkları yerleştirip kavrulmuş hindistan cevizi ile servis edin.
Kepse (Arap Pilavı) (videolu)
Kepse (Arap Pilavı) (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: Fırın
çubuk tarçın
tarçın
defne yaprağı
dolmalık fıstık
domates
domates salçası
salça
jasmine pirinç
pirinç
kaju
kakule
karabiber
karanfil
kişniş
sıvı yağ
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yağ
yer fıstığı
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk but
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6 diş karanfil
6 diş kakule
2 adet defne yaprağı
1 adet çubuk tarçın
Yarım yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı su
1 adet soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı kuru kişniş
Yarım yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı sıvı yağı
Yer fıstığı, dolmalık fıstık ve kaju
2 su bardağı yasemin pirinci

Hazırlanışı:
Uygun bir kase içerisine rendelenmiş soğan, domates, tuz, karabiber, zerdeçal, kişniş ve sirkeyi alarak güzel bir şekilde karıştıralım.
Tavuk butlarımızı hazırladığımız sosun içerisine koyarak güzel bir şekilde harmanlayalım.
Daha sonra tavuklarımızı bir kaba yerleştirerek geriye kalan sosu üzerlerine dökelim ve kabımızın üzerini streçleyelim, yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Ocağa aldığımız uygun bir tencerenin içerisine tereyağı ve sıvı yağı alalım, tereyağı eridikten sonra içerine karanfil ve kakuleyi ekleyerek karıştıralım.
Sonrasında defne yaprağı, tarçını ve salçayı ekleyerek tekrar karıştıralım.
Tavuklarımızı da tencereye alarak kalan sosu da üzerlerine dökelim.
Son olarak suyu da ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
Pişen tavuklarımızı fırın kabına alalım ve önceden 180°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Pilavı yaparken kullanacağımız için tavukları pişirdiğimiz soslu suyu dökmeyelim.
Pilav için uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alalım.
Yer fıtığı, dolmalık fıstık ve kajuyu ekleyerek güzelce kavuralım.
Daha yıkadığımız yasemin pirincini ekleyelim ve karıştıralım.
Son olarak tavukları pişirdiğimiz suyu da süzerek ekleyelim ve tenceremizin kapağını kapatarak, pirnçler suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
Suyunu çekip pişen pilavımızı ocaktan alalım ve üzerine kağıt havlu kapatıp, kapağını kapatarak 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakalım.
Güzelce demlenen pilavımızı karıştıralım ve servis tabağımıza alalım.
Üzerine fırından aldığımız tavuk butlarını yerleştirdikten sonra yemeye hazır. Deneyeceklere.
Çikolata Soslu Kurabiye
Nefis bir sade kurabiyeyi çikolata sosla denemek istemez misiniz? En basit malzemelerde hazırladığımız pratik çikolata soslu kurabiye tarifi geldi!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: çikolata
soslu
kurabiye
Porsiyon: 24

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1/2 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1/4 çay kaşığı tuz
160 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı ve şekeri geniş bir kaseye alın ve mikser yardımıyla 3-4 dakika kadar çırpın.
Elediğiniz unu ve ardından tuzu kaseye ekleyin ve tüm malzemelerin birleşmesi için mikserin hamur karıştırma aparatıyla karıştırın veya mümkün olabildiğince az temasla yoğurun. Çok karıştırmayın, aksi halde hamurunuz sertleşir.
Malzemeler bütünleştikten sonra kurabiye hamurunu streç filmle kaplayın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra hamuru açmak için 5 dakika kadar bekleyin. Hamuru açacağınız alana un serperek kurabiye hamurunu 0,5 cm kalınlığında olacak şekilde bir merdaneyle açın.
Açtığınız hamuru dilediğiniz kurabiye kalıbıyla şekil vererek kesin. Kurabiye kalıbınız yoksa bir bıçak yardımıyla kare veya baklava dilimi şeklinde de kesebilirsiniz. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisi üzerine yerleştirin.
Hamurun bir kısmına şekil verirken kalan hamuru buzdolabında saklamaya özen gösterin. Şekil verdiğiniz kurabiye hamurlarını da buzdolabına alın ve fırında vermeden önce 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve ardından ocağa aldığınız küçük boy bir tencereye hafifçe su koyup ısıtarak benmariyi hazırlayın.
Buzdolabından çıkardığınız kurabiyeleri 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Çıkardıktan sonra 10-15 dakika tepside dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız benmari için çikolatayı parçalayın ve tencerede ısıttığınız su üzerine koyabileceğiniz bir kaseye alın. İçine tereyağını da eklediğiniz çikolatalar benmari usulü erirken arada bir karıştırın.
Suyun kaynamamasına özen gösterin ve çikolatalar tamamen eridikten sonra benmariden alıp tezgah üzerinde ilk sıcaklığının çıkması için bekleyin.
Çikolata sos hafif ılıkken ve kurabiyeler soğumuşken, kurabiyeleri sosa batırarak yine yağlı kağıt üzerine yerleştirin ve çikolatalı sosun oturması için bekleyin. Ardından servis edebilirsiniz,!
Limonlu Kurabiye
Limonlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
fıstık
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
salep
şeker
sıvı yağ
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 limonun kabuğunun rendesi
1 tatlı kaşığı karbonat karbonatı köpürtmek için birkaç damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket salep
6 su bardağı civarı un
1 yumurta sarısı
Çekilmiş fındık, fıstık, ceviz yada toz şeker olabilir

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı malzemeleri iyice karıştırın. Ben mikserle çırptım.
Sonra bardak bardak un ilave edip mikser çırpmayacak hale gelene kadar devam edip elle yoğurun.
Un miktarı değişebilir. Kontrollü davranın.
Sapsarı elde kayan bir hamur olunca beze usulu koparıp yuvarlayın, tepsiye dizin.
Üzerine önce yumurta sarısı sonra ne isterseniz onu dökün.
180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Müthiş Lezzeti İle Meyve Jöleli Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı
Müthiş Lezzeti İle Meyve Jöleli Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
meyve suyu
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuzsuz etimek
un
vanilya
vişne
Porsiyon: 13

Malzemeler:
15 adet tuzsuz etimek
1, 5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı sıcak su
1 litre süt
2 iyice tepeleme yemek kaşığı un
2 iyice tepeleme yemek kaşığı nişasta
5 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı doluca tereyağ
1 paket vanilya
3 su bardağı hazır kutu meyve suyu (vişne kullandım ben)
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
En büyük boy borcam içine etimekleri diziyoruz.
Ardına uygun bir tencere içine şekeri koyup ocağa alıyoruz.
Tencereyi arada bir sallayarak şekerin tabandan eridiğini görmeye başlayana dek, ocağı en yüksekten biraz altta tutup başında bekliyoruz.
Şeker biraz erimeli biraz topaklı kendini salarken orta ateşe indirip, arada tahta kaşıkla karıştırabilirsiniz.
Tamamen eriyip kırmızıya çalan bir renk olduğunda ocaktan çekip üzerine dikkatle suyunu döküyor ve karıştırarak tekrar ocağa orta ateşe alıyoruz.
Ağdalaşan şeker, şerbet kıvamında tekrar çözülene dek daha ocakta 5-6 dk kaynatıp etimeklerin her yerine eşitçe döküyoruz.
Muhallebisi için tencereye sütü, un ve nişastayı katıp tel çırpıcı ile iyice topak kalmayana tek çırpıyoruz şekerini ekleyip tekrar çırpıp ocağa alıyoruz.
Devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
5 dk kaynatıyoruz ve ocaktan alıp içine vanilya, tereyağ katıp karıştırıyor eriyince etimek üzerine eşitçe döküyoruz.
Tezgahta 10 dakika bekletip buzdolabına soğumaya kaldırıyoruz.
Tatlımız dolapta yarım saat dinlendikten sonrada jölesini yapmaya başlıyoruz.
Malzemeleri çırpıp ocağa alıyor sürekli karıştırarak pişiriyor ve muhallebinin üzerine eşitçe döküyoruz.
4 saat dolapta dinlendirip servis edebiliriz. 1 gün öncedende yapıp ertesi güne sunabilirsiniz.
Üzeri kapalı hava almadan buzdolabında muhafaza ediniz. Afiyet bal şeker olsun.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pirinçlerimizi güzelce yıkayıp 2 su bardağı suyla güzelce haşlıyoruz.
Hiç su kalmayacak sonra 1 litre sütümüzü pirinçlerimizin üstüne ilave ediyoruz.
1 paket vanilya da ekledikten sonra güzelce karıştırıp kaynamasını bekliyoruz.
Kaynadıktan sonra 1 su bardağı şekeri ve yarım su bardağı sütle 3 yemek kaşığı buğday nişastasını karıştırıp süte ilave ediyoruz.
10-15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz toprak kaselerimize döküp tepsiye dizdikten sonra toprak kaselerin orta kısmına gelecek şekilde su ekliyoruz. 200 derecede kızartıyoruz.:)
Sütlaç Tarifi
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
süt
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 litre süt
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Sütü ocakta kaynamaya bırakalım.
Farklı bir kapta yıkanmış pirinci üzerini geçene kadar suyla haşlamaya bırakalım.
Bu arada toz şeker ve nişastayı karıştırarak hazırlayalım.
Pirinçler haşlanınca kaynayan süte katalım karıştıralım.
Sonra nişasta ve şeker karışımını da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Nişasta kokusu çıkana kadar kaynatalım.
Sütlaç kıvam alıp tutmaya başlayınca ocağımızı kapatalım ve sütlacı servis kaselerine alalım.
Baklalı Pilav
Akşam yemeklerinize şıklık katacak lezzetli ve sağlıklı baklalı pilav tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı basmati pirinci
1 su bardağı taze bakla içi
1 demet dereotu
1 adet lavaş
200 gram tereyağı
2 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pirinci nişastadan arındırmak için iyice yıkayın. 2 litre, elinizi hafif yakacak sıcaklıktaki suya 1 yemek kaşığı tuz ilave edip karıştırın. Pirinci tuzlu suya ekleyip yaklaşık 1 saat bekletin. Baklaları ayıklayın. Dereotunu ince kıyın.
Geniş bir tencerede yaklaşık 3 litre suyu kaynatın. İçine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Tuzlu suda bekletilmiş pirincin suyunu süzün ve kaynayan suya ilave edin. Kontrollü bir şekilde pirinci pişirin. Toplam 7-8 dakika içinde pirinç pişecektir. Pişmesine 3 dakika kala, yani pirinç tanesini elinizle ezdiğinizde hafif sert kalıyorsa baklayı katın. Pişmiş pirinci ve pişmeye yakın olan baklanın suyunu süzün.
Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alın ve eritin. Tencerenin tabanına lavaşı yerleştirin. Üzerine sırayla haşlanış pirinç ve ince kıyılmış dereotunu yayın. Ocağın en küçük bölümünde ve en kısık ısıya tencereyi oturtun. Tencerenin üzerini önce mutfak havlusu sonra kapağı ile kapatın. 10-20 dakika bu şekilde demlendirin. Sürenin sonunda üzerine tereyağını gezdirin. 10 dakika daha çok kısık ısıda demlendirin. Ocaktan alıp tencerenin altındaki lavaşı dikkatlice bir tabağa aktarın. Pilavı hafif harmanlayıp servis tabağına alın. Lavaşla birlikte servis yapın.
Limonlu Pratik Cheesecake
Mis kokusu ile mutfaklarda sıkça hazırlanan enfes bir tarifimiz var! Limonlu pratik cheesecake tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: limonlu
pratik
cheesecake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı toz şeker
600 gram süzülmüş labne
1 paket krema
1 adet limon kabuğu rendesi
2 paket yulaflı bisküvi
50 gram eritilmiş tereyağı
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı şeker
300 mililitre su
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı (silme) zerdeçal

Hazırlanışı:
Yulaflı bisküviyi rondodan geçirin, üzerine tereyağını ekleyip karıştırın.
Tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba döküp, bir bardağın alt kısmıyla sıkıştırın ve buzdolabında bekletin.
Labneyi ve kremayı derin bir kaba alıp tel çırpıcı ile karıştırın. Toz şekeri ekleyip, karıştırmaya devam edin.
Yumurtaları teker teker ekleyip, karıştırın.
Kalıbınızı buzdolabından alın ve kalıbın etrafını alüminyum folyo ile kaplayın.
Fırının alt kısmına ısıya dayanıklı bir kapta su koyun. 160 derecede ısıtın.
Kekinizi fırına koyun ve 1 saat fırının kapağını açmadan 160 derecede pişirin.
1 saatin sonunda fırını kapatın ama keki çıkarmayın, içinde soğumasını bekleyin.
Sos için tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve pişirin. Soğuyan kekin üzerine dökün. Bir gece buzdolabında bekletin.
Dinlenen kekinizi dikkatlice kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Bol Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 bardak su
2 tatlı kaşığı kahve
2 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Kahve ve şeker cezveye alınır. Kuruyken biraz karıştırılır.
Üzerine soğuk su dökülüp, ocağa alınır ve sürekli kısık ateşte karıştırılır.
Kabaran köpükler fincana alınır. Kaynayan kahve üzerine dökülür. Herkese