mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Gaziantep Usulü Dolma
Gaziantep Usulü Dolma? Gaziantep Usulü Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
ev salçası
kabak
karabiber
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kuru patlıcan
Kuru biber
Taze kabak
4-5 diş sarımsak
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Varsa eğer bunların yerine 2 yemek kaşığı karışık ev salçası kullanabilirsiniz.
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
100 gram orta yağlı kıyma et( isteğe bağlı)
2 su bardağı pirinç
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru dolmalıklarımızı sıcak suda haşlayalım ve bol su ile iyice yıkayalım.
Sonra iç malzemeyi hazırlamaya geçelim.
Pirinçi yıkayıp üzerine soğan ve sarımsakları doğrayıp tüm salça ve baharatları ekleyip son olarak et ve yağımızı ilave edip dolmaları dolduralım.
Tencereye sırasıyla inci gibi dizelim.
Üzerine dolma taşı ya da bir tabak koyup suyunu ayarlayıp ocağa alalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısık yapıp 45 dk ile 1 saat arası kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyetle kalın.
Orman Kebabı
Orman Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Orman Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
dana eti
domates salçası
havuç
karabiber
patates
pul biber
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram dana et
1 havuç
1 patates
1 kase bezelye
1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz,pulbiber,karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak etimizi bir tencerede yarım saat haşlıyoruz.
Diğer taraftan ayrı bir tencere de zeytinyağımızı koyup havuçlarımızı küp küp doğrayıp ekliyoruz.
5 dakika havucu kavuruyoruz ve unumuzu ekliyoruz.
Ardından salçaları ekliyoruz ve sıcak suyumuzu ekliyoruz.
Patateslerimizi de küp küp doğrayıp ekliyoruz.
15 dakika kaynatıyoruz ve haşlanmış olan etimizi de ekleyip ardından bezelyelerimizi koyuyoruz ve baharatlarımızı da son olarak koyup 15 dakika daha kaynatıp yemeğimiz hazır hale geliyor
Nohutlu Tarhana Çorbası Tarifi
Sofranızın baş köşesinde duracak olan nohutlu tarhana çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
4 yemek kaşığı tarhana
1 litre su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kaba soğuk su, tarhana ve tuz koyup, çırptıktan sonra suda çözülmesi için 1 saat bekletin. Bir tencerede ayçiçek yağı ve unu kokusu gidene kadar kavurun. Salçayı ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Suda bekleyen tarhanayı ekleyin ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohut ve tereyağını katın. 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.
Şekersiz Yağsız Çikolatalı Muzlu Islak Kek
Şekersiz Yağsız Çikolatalı Muzlu Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
elma
hindistan cevizi yağı
hurma
hurma özü
kabartma tozu
kakao
muz
tuz
un
vanilya
yulaf unu
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet muz
1 adet elma
8 adet hurma veya 7 kaşık hurma özü
1 yumurta
Yarım su bardağı kakao
1 su bardağı yulaf unu veya normal un
Yarım su bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 kaşık bal
1 kaşık sıvı, hindistan cevizi yağı
1-2 kaşık kakao ile alternatif bir çikolata sosu hazırlayabilirsiniz

Hazırlanışı:
Eğer hurma kullanacaksanız ılık suda yumuşamasını bekleyip sonra rondodan hurmaları geçirelim.
Derin bir kapta yumurta, kakao ve rondodan geçirilmiş hurmaları ya da hurma özünü blenderla çırpalım.
Muzları ve elmayı da soyduktan sonra rondodan geçelim.
Yumurtalı karışıma püre haline gelen meyveleri ilave edelim malzemeleri çırpma teli ile karıştıralım.
Yulaf unu veya normal unu, kabartma tozunu, vanilyayı, bir tutam tuzu ilave edelim.
En son damla çikolatayı da ilave edelim.
Baton kek kalıbı olur Borcam küçük kare kek kalıbı olur istediğiniz yağlı kağıt serilmiş fırın kabına keki alalım.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dk pişecek. *******1 dilim-260 kcaldir
Hazır Lavaştan Kayseri Yağlaması
Hazır Lavaştan Kayseri Yağlaması? bu tarifin ve.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
lavaş
maydanoz
pul biber
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kıyma
2 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım demet maydonoz
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
6 adet ince lavaş
Bolca sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Soğan sarımsağı minik minik doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
Üzerine biberlerimizi ve salçamızı tekrar kavuralım.
Kıymamızı ve sıcak suyumuzu ekleyelim ve kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Baharatlarımızı ve maydanozun yarısını içerisine ekleyip altını kapatalım.
Harcımızın sulu olması gerekiyor suyu azalırsa takviye yapın.
Lavaşımızı elimizde 4 e katlayıp kenarlarını harcın suyuyla ıslatalım ve üzerine kıymalı harçtan yayalım.
Ben 6 kat yaptım 6 sefer kenarlarını ıslatma işlemini yapıp en son lavaşın üzerine kıymalı harçtan koymadım.
Üzerine kalan maydanozu ve sarımsaklı yoğurdu dökelim.
8 e bölüp servis edelim.
Kanepe Tarifi
Kanepe? Kanepe Tarifi'nin ve.
Kategori: Kanepe Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Kanepe Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
hindi salam
marul
sarımsak
süzme peynir
peynir
tereyağı
tost ekmeği
yaprak
zeytin ezmesi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
Çeri domates
Süzme peynir
Zeytin ezmesi
Tost ekmeği
Aç bitir hindi salam vb.
2 yaprak marul

Hazırlanışı:
Tost ekmekleri diktörtgen şekilde kesilir.
Ufak olacak 2 yemek kaşığı tereyeğımız ve sarımsak ikisini beraber eritip tost ekmekleri ne sürülür.
Sonra üstünü istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
Kürdan yardımı ile tutturalım.
Takip etmeyi unutmayınız.
Çıtır Çıtır Simit
Çıtır Çıtır Simit? Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
3-4 tatlı kaşığı şeker ( kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un( yaklaşık 6-7 su bardağı kullandım )
1. 5 – 2 yemek kaşığı pekmez
1. 5 çay bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ( un hariç) geniş bir kapta birleştirip güzelce hamurumuzu yumuşak bir kıvam olacak şekilde yoğuruyoruz. Unu azar azar ekliyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelen hamurumuzu 3-5 dakika daha yoğuruyoruz.
30 – 45 dk hamurumuzu dinlendiriyoruz.
Daha sonra cevizden az büyük bezeler yapıyoruz.
İki bezemizi alıyoruz ince uzun şeritler yapıyoruz ve iki eşit şeritimizi birbirine doluyoruz.
Simit şeklini verince pekmezli suya batırıp ardından susama buluyoruz ve tepsiye alıyoruz.
Bütün bezeler bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz (35 – 40 ) da pişti benim simitlerim.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt ( 5 su bardağı )
1 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Pirinçlerimizi yıkayıp derin bir tencereye alın 3 su bardağı su ile pişirin.
Suyunu çekene kadar sütümüzü şekerimizi ekleyip 8-10 dakika kaynatalım.
Yarım bardak su ile unu iyice karıştırın açın süte ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin indirmeye yakın vanilyayı ekleyip kaselere boşaltın.
İlk sıcağı çıkıp ılıyınca buzdolabına kaldırın servis ederken istediğiniz gibi süslenir
Fellah Köftem (Lezzeti Harika)
Fellah Köftem (Lezzeti Harika)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates sosu
ince bulgur
bulgur
kimyon
kırmızı biber
biber
maydanoz
salça
sarımsak
su
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Ben yazdan yaptığım domates sosumdan kullandım (7 kaşık kadar domates sosu)
2 adet sarımsak
Maydanoz
5 kaşık yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru bir kaba koyup üzerine sıcak su ekliyorum. Bulgurun şişmesini bekliyorum.
Bulgur şiştikten sonra malzemeleri ekleyip yoğuruyorum. Sert olması lazım suda haşlanırken dağılmaması için.
Elime küçük parçalar alıp yuvarlayıp ortalarına serçe parmağımla bastırıyorum. Kaynamış suya tuz ekliyorum.
Daha sonrasında köftelerimi içine atıp pişmeye bırakıyorum.
Köftelerim pişerken ben sosumu hazırlıyorum. Tencereye aldığım zeytinyağı ve domates sosunu pişmeye bırakıyorum.
Ben pişerken lezzet olsun diye çok az bir miktar tereyağı da ekliyorum. Sosuma sarımsak rendeliyorum.
Malzemelerim pişerken baharatlarını da ekliyorum.
En sonunda da maydanoz doğruyorum.
İsterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt yapabilirsiniz. Ben yapıyorum lezzetli olduğuna inanıyorum.
Tüp Kalamar Dolması
Tüp Kalamar Dolması? Tüp Kalamar Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
kalamar
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sarımsak
soda
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Marine malzemeleri (yumaşaması için)
Soda
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 adet tüp kalamar
2 su bardağı kaşar rendesi
Çimçim Karides- ayıklanmış 300 gr (1 kg a denk geliyor)
1 parça dil peyniri-
5-6 yemek kaşığı Tereyağ (isteğe göre artabilir)
Sarımsak
Pul biber
2 adet tahta şiş çubuk

Hazırlanışı:
Marine, 1 gece öncesi, Tüp kalamarları geniş bir kabın içine koyuyoruz.
Üzerine soda ve şekeri ilave edip yumuşak şekilde yoğuruyoruz. Kapağını kapatıp buz dolabına kaldırıyoruz.
Tüp kalamarlar için, Öncelikle 1 gece dolapta beklettiğimiz tüp kalamarları marinemizden çıkartıyoruz.
İçini çok az zeytinyağlıyoruz karideslerimizi tereyağın da pişiriyoruz. 2 yemek kaşığı kadar karides artacak.
Kaşarımızı rendeleyip dil peynirimizi ufak ufak kesiyoruz. Kaşar ve dil peynirini karıştırıyoruz. (Peynirkerden de biraz artacak)
Dilerseniz peynirlerle karidesleri karıştırabilirsiniz ama ben karidesler soğuduktan sonra sırasıyla tüp kalamarı doldurdum.
Önce peynir sonra karides tekrar peynir. ta ki tüp kalamarın üzerinde yaklaşık 1-2 parmak boşluk kalana kar. çubuklarımızla ağızlarını kapatıyoruz.
Sonra üzerine çubukla deliyoruz (keke kürdan batırmak gibi büyük delikler değil ) Ben döküm tavada yaptım, teflonda da olur. Döküm tavamı fırça yardımıyla (sıvı yağ) yağladım. Ve ocakta etrafı kızarana kadar pişirdim.
Fırınlama, her tarafı güzelce kızaran kalamarlarımızı güveç kabına alalım.
Karidesleri pişirdiğimiz yağda(gerekirse ekleme yapın) ince ince kestiğimiz sarımsaklarımızı ve pul biberimizi koyalım.
Yağın rengi kırmızı olunca kalan karidesleri ekleyelim. Karidesleri de bir döndürelim.
Bu karışımı, güvece koyduğumuz kalamarların üzerine dökelim. Üzerine de kalan peynirleri.
Kalamarları isterseniz dilimleyebilirsiniz bu aşamada servis sırasında rahatlık oluyor. Dilerseniz üzerlerine çizik atabilirsiniz.
200 derecede fırınımıza kalamarlarımızı atıyoruz. 10 dakika da hazır.
Biberli Meze (Ekmeği Bandıra Bandıra Yemelik)
Biberli Meze (Ekmeği Bandıra Bandıra Yemelik)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
kekik
kırmızı biber
biber
sarımsak
sıvı yağ
susam
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram küçük boy yeşil biber (büyükse ortadan kesebilirsiniz)
1 kase çeri domates (15 tane )
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber
500 gram süzme yoğurt
3 diş sarımsak ezilmiş
1 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı kırmızı

Hazırlanışı:
Öncelikle biberi domatesleri yıkayalım kurulayalım.
Domatesleri ortadan keselim,bir kenarda dursun.
Tavayı ocağa alın,üzerine sıvı yağı ilave edin.
Üzerine biberleri ekleyin orta ateşte karıştırarak hafif kızartın.
Üzerine domatesleri ekleyin kısık ateşte domatesler hafif yumuşayınca üzerine tuzunu, biberlerini kekiğini tereyağını ekleyin çok hafif karıştırın ocaktan alın domatesli biberli sosumuz hazır.
Yoğurdu,sarımsağı,tuzu birlikte karıştırın servis tabağının ortasına kaşıklaya düzgün bir şekilde yayın.
Üzerine domatesli biberli sosu dökün susamı hazırlayalım.
Tavayı ocağa alın içine sıvı yağı ilave edin üzerine susamı ekleyin,susamın kosusu gelince ocaktan alın içine kırmızı biberi ekleyin.
Daha sonra susamlı sosu mezemizin üzerine gezdirin veee mezemiz hazır harika bir lezzet diyorum.
Çıtır Çıtır El Açması Peynirli Börek (Favoriniz Olacak)
Çıtır Çıtır El Açması Peynirli Börek (Favoriniz Olacak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı un
Tuz
Aldığı kadar su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ (Eritilmiş olacak)
Peynir ve maydanoz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir kapta yoğurup kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
Ardından büyük mandalina boyutunda bezeler yapalım ve her bezeyi pasta tabağı boyutunda merdane ile açalım.
Sıvıyağ ile eritmiş ve soğutmuş olduğumuz tereyağı karıştıralım.
Açmış olduğumuz bezeleri 3 erli ya da 4 erli olarak bir derin tabak içerisinde aralarına bolca yağ sürerek üst üste katalım.
Yağın bolca sürülmesine dikkat edelim.
Yağı sürülen bezelerin üzerlerini streç film ile kapatıp 15-20 dakika boyunca bekletelim.
Bekleyen bezeleri tek tek alıp tezgah üzerinde elimizle nazik bir şekilde incecik açalım. Ben böyle açamam diye korkmayın İnanın saniyenin içinde kendiliğinden açılıp gidiyor
Açılan yufkanın arasına peynirli harcımızdan ekleyip rulo halinde saralım ve yanlarını içe doğru büküp yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştirelim.
Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kelem Dolması
Kelem Dolması? Kelem Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
dana eti
maydanoz
nane
pirinç
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Çekilmis dana eti 1 kq
1 demet kesnis 1 demet ceferi (maydanoz)
Yumru duyu (pirinç) 1 ovuc
Koyden gelmis erinmis yag 1 barfak
Tamat 2 yemek qasigi
1 demet quru nane.
Yada yasil nane
Birde portdenmis kelem

Hazırlanışı:
Kelemleri suda az porturuk.
Sonra ete yag. duz. istiot. tamat ve nane ceferi. kesnis elave edirik.
Elave etdikden sonra hazırladigimi keleme bukub qoyuruq bismeye.
Men serviz edende nar serabla edirem.
Metez (Çerkez Mantısı)(Hingel)
Metez (Çerkez Mantısı)(Hingel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber salçası
salça
domates salçası
kimyon
maydanoz
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
6-6.5 su bardağı un
5 adet patates
1 adet soğan
1,5 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Pul biber
Nane
Kimyon
Maydanoz
1 adet küçük çerkez peyniri
Pulbiber
500gr az yağlı kıyma
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesli harcın hazırlanışı için; patatesleri haşlayalım, sonra rendeleyelim yada patates ezici ile ezelim. Tavada soğanı zeytinyağı ile kavuralım sonrasında, salçalarını, baharatlarını ve maydanozunuda ekledikten sonra ezdiğimiz patatesin içine karıştıralım.
Çerkez peynirli harcın hazırlanışı için; soğanı zeytinyağında kavuralım, sonrasında yumurtaları ve pul biberi ekleyerek pişirmeye devam edelim yumurta piştikten sonra doğranmış peynir ve maydanozu ekleyelim (Çerkez peyniri yoksa pişince hemen erimeyen başka peynirde kullanılabilir)
Kıymalı harcın hazırlanışı için; isterseniz kıyma, soğan, baharatları ve maydanozu çiğ olarak karıştırıp kullanabilirsiniz.
Pişmiş olarak kullanmak isterseniz önce soğanı zeytinyağı ile kavuralım sonrasında kıymayı ekleyelim kıyma da kavrulduktan sonra baharatlarını ve maydanozu ekleyelim.
Not: Bu hamur ölçülerine göre harçlardan sadece istediğiniz ikisini yapınız!.
Hamurumuz için; yoğurma kabına yumurtaları kıralım, suyunu ve tuzunu da ekledikten sonra karıştıralım ve unumuzu ekleyerek yoğuralım. Güzelce yoğurduğumuz hamuru yumaklar yapalım ve dinlendirelim (Dinlenen hamur daha rahat açılır)
Merdane ya da oklava yardımıyla hamuru açalım ve sonra su bardağı yardımıyla yuvarlaklar keselim hazırladığımız harçtan bırakarak istediğimiz şekilde kapatalım (Üç şekilde fotoğraflarda var)
Pişirmek için tencerede su kaynatalım ve tuz ekleyelim sonrasında metezlerimizi pişmeye bırakalım ara ara karıştıralım ki birbirlerine yapışmasınlar metezler suyun üzerine çıktıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım ve sonra süzerek çıkaralım.
Servis tabaklarımıza bıraktığımız metezlerin üzerine biberli yağ dökebiliriz.
Hurmalı Diyet Kurabiye
Hurmalı Diyet Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Hurmalı Diyet Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
ceviz
hurma
muz
tarçın
yulaf ezmesi
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı çekişmiş yulaf ezmesi
1 adet muz
1 avuç ceviz
1 avuç badem
6 adet hurma
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesini rondodan geçirdim(çok fazla ezmedim un gibi olsun istemedim).
Muzu bir çatal yardımıyla ezip yulafın içine attım 1 adet yumurta akını da ekleyerek karıştırdım.
Son olarak iri çekilmiş kuruyemişleri ve iri iri doğradığım hurmaları içine atıp karıştırdım ve tarçın ekledim.
Dondurma kaşığı ya da benzeri bir şeyle şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırına attım.
15 dakika 180 dereceli fırında pişirdim.
Yumurtasız Anne Kurabiyesi
Yumurtaya alerjisi olanlar ya da yumurta kokusunu sevmeyenler için harika bir anne kurabiyesi tarifimiz var! Bu tarif kaçmaz!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yumurtasız
anne
kurabiyesi
Porsiyon: 28

Malzemeler:
1.5 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1.5 su bardağı nişasta
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 çimdik tuz
3 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Un ve toz şeker hariç gerekli olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabında karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Kullanacağınız una göre miktarı değişiklik gösterebilir. Ele yapışmayan bir hamur elde edene dek un ekleyin.
Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz büyük olacak parçalar kopartın ve yuvarlayın. Yayvan bir tabağa aldığınız toz şekere hazırladığınız hamurları bulayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra tepsiyi fırından alın ve oda ısısında tamamen soğumalarını bekleyin. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis edin.
Gerçek Güllaç
Akşam yemeklerinden sonra ağır bir tatlı tüketmek istemiyor, sütlü hafif bir tatlı arıyorsanız tüm püf noktalarıyla karşınızda: Gerçek güllaç!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: gerçek
güllaç
Porsiyon: 12

Malzemeler:
400 gram güllaç yaprağı
2 litre Sütaş Süt
2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı gül suyu
200 gram ceviz
1 adet nar

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri bir tencerede bir taşım kaynatın ve ocaktan alıp içine gül suyunu ekleyin.
Sıcak sütün yarısını derin ve geniş bir tepsiye dökün. Güllacı sunacağınız tepsinin tabanına da iki kepçe sıcak karışımdan koyun.
Güllaç yapraklarını sütün ilk sıcaklığı geçip elle dokunabileceğiniz seviyeye gelince tepsiye daldırın ve hafifçe yumuşayana kadar bastırın.
Yumuşayan güllaç yaprağını diğer tepsiye yerleştirin. Bu işleme yaprakların yarısına kadar devam edin.
Dizme esnasında yaprakların kalınlığının tepsinin her yerine dengeli dağılmasına dikkat edin.
Cevizleri havanda ya da robotta ufalayın.
Cevizlerin 150 gramını tek kat şeklinde güllaç yapraklarının üstüne yayın.
Kalan yaprakları da süte bandırıp tepsiyi tamamlayın.
Kalan sütten 1-1,5 buçuk su bardağı kadar ayırıp, kalanını güllacın üzerine dökün.
Tepsiyi streçle sarıp buzdolabına kaldırın. Güllacı en az 4 saat dinlendirin.
Dolaptan çıkan güllacı dilimleyin. Kalan sütü üzerine gezdirin.
Dilimleri ceviz ve nar taneleri ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Very Berry Muffin
Very berry muffin tarifi ile pastanelerde uğruna sıra olduğunuz lezzeti evinizde hazırlayabileceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: very
berry
muffin
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
200 gram toz şeker
300 gram un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı nişasta
200 mililitre krema
120 mililitre sıvı yağ
250 gram dondurulmuş meyve
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Ceamble için, un, pudra şekeri ve tereyağını elinizle ufalayıp bir kenara alınız.
Öncelikle kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırınız.
Ayrı bir kapta şeker ve yumurtayı çırpınız.
Daha sonra krema ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam ediniz.
Sonrasında kuru malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam ediniz.
Son olarak dondurulmuş meyveleri ekleyip spatula ile karıştırıp muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
Üzerine hazırladığınız cramble'ı ekleyip önceden ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişiriniz.
Derin Dondurucuya Bamya
Derin Dondurucuya Bamya? Derin Dondurucuya Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
bamya
domates
limon
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
İstediğiniz miktarda bamya
Kullandığınız bamyanın yarısı kadar domates
Az miktarda tuz
Sıvı yağ
1 adet limon

Hazırlanışı:
İlk olarak bamyayı yıkıyoruz soğuk su ile.
Sonradan bir bezin üstünde kurutuyoruz.
Kurumuş olan bamyaların sapını koni şeklinde kesiyoruz., sakın küt kesmeyin, sümüksü sıvı dışarı akar, yemeğin tadı bozulur.
Ben küçük boy bamyaları seçtim, sizin bamyalarınız büyükse küçük küçük kesebilirsiniz.
Bamyaları ayıkladıktan sonra domateslerin kabuklarını soyup domatesleri küp küp kesiyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz.
Üzerine az miktarda tuz serpiştiriyoruz.
Domates suyunu bıraktıktan sonra üzerine ayıklanmış bamyaları ilave edip güzelce karıştırıyoruz, üzerine de limon suyu sıkıp tekrar karıştırıyoruz.
Bamyalar az ölünce 20dk kavuruyoruz kısık ateşte.
Sonradan altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine veya buzluk kaplarına paylaştırıp derin dondurucuya koyuyoruz. Kışın afiyetle yiyin.
Meyve Şiş Tarifi
Meyve Şiş? Meyve Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
elma
hindistan cevizi yağı
mandalina
muz
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet muz
1 adet elma
2 adet mandalina
1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı(benimki soğuk pres olanıydı)
4-5 kare sütlü çikolata(40 gr kadar)

Hazırlanışı:
Meyveleri istediğiniz boyutlarda dilimleyerek sırayla mandalina elma muz şeklinde şişlerimize takalım.
Çikolatayı benmari eritip 1 çay kaşığı kadar hindistan cevizi yağı ekleyip eritelim.
Sonra kaşık yardımıyla meyvelerin üzerine dökelim ve buzdolabında dinlendirelim.
Üzerindeki çikolatalar donana kadar bekleyelim.