mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Magnolya
Magnolya? Magnolya Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
meyve
mısır nişastası
nişasta
muz
sıvı krema
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 türk kahvesi fincanı mısır nişastası
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet vanilya
1 kutu krema ( 200 ml)
2 paket Eti Burçak bisküvi
Çilek, muz veya isteğe bağlı başka meyve

Hazırlanışı:
Burçak bisküviyi robottan geçirip un haline getiriyoruz.
Tencereye nișastayı, şekeri, unu, sütü ve yumurta sarılarını ekleyip iyice çırpıyoruz
Vanilyayı da ekleyip pișiriyoruz iyice soğuduktan sonra kremayı ekleyip iyice çırpıyoruz (ben bir çay bardağı süt ekleyip biraz daha akışkan krema elde ediyorum)
Kaselere sırasıyla bisküvi krema ve meyveleri diziyoruz
Domates Salçası
Kendi domates salçanızı yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Kokusu, rengi ve tadıyla ev yapımı domates salçası hazırlamanın püf noktaları.
Kategori: Sos
Etiketler: domates
salçası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
20 kilogram domates
200 gram kaya tuzu
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Domateslerin yeşil saplarını çıkarın ve bir kaba iri iri doğrayın.
Doğradığınız domateslerin üzerine kaya tuzunun yarısını ilave edin. Kapağını kapatın ve 3-4 gün iyice domatesler eriyip, kabukları kolay ayrılır kıvama gelinceye kadar bekletin.
Kabukları ve çekirdekleri ayırmak için domatesleri geniş bir süzgeçte süzün. Kabuk ve çekirdekten oluşan posayı atın.
Süzgecin altında kalan kısmın suyunu süzmek ve daha lezzetli salça hazırlamak için bu sulu domatesleri, tülbentten süzün ve tülbentte kalan koyu kısmı geniş bir tepsiye yayın.
Yaydığınız domateslerin üzerine kalan tuzu ve zeytinyağını ilave edin ve karıştırın.
Bu aşamada iki yöntem kullanabilirsiniz. Birincisi vaktiniz varsa, güneşte kurutmak diğeriyse fırında kurutmak.
Fırında kurutma yöntemini seçerseniz, 100 derecelik fırında 15-20 dakikada bir pişirerek 2 saat içinde salçanızı hazırlayabilirsiniz.
İlk ve en çok tercih edilen yöntemi tercih ederseniz de tepsinin üzerini tülbent yardımıyla sıkı sıkı örtün ve günde iki defa karıştırın.
3-4 gün içinde salçanız hazır. Cam kavanozlara alın ve dilediğiniz kadar muhafaza edin. Şimdiden afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 192 kalori
Sebzeli Milföy
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Sebzeli Milföy Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Milföylü Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Milföylü Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 kare milföy hamuru
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 havuç
400 gr mantar
2 soğan
1 salçalık kırmızı biber
Tuz
Karabiber
100 ml krema
1 tatlı kaşığı un

Hazırlanışı:
1. Milföy hamurlarını kenarlardan 2 cm boşluk bırakarak bıçağın ucu ile kare şeklinde çizin.
2. Yumurtayı küçük bir kaseye alarak 1 yemek kaşığı su ile çırpın ve hamurların üzerine sürün.
3. Buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra 220 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin.
4. Fırından aldıktan sonra ortasında oluşan kare kısmı dikkatlice çıkarın.
5. Soğumaya bırakın.
6. Mantar, havuç ve biberi doğrayın.
7. Soğanın kabuklarını soyup piyazlık doğrayın.
8. Tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
9. Sebzeleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar soteleyin.
10. Un ekleyip 2 dakika yüksek ateşte kavurun.
11. Kremayı ekleyerek 1 dakika daha pişirmeye devam edin.
12. Sebze karışımını milföylerin içlerine doldurup servis yapın.
Browni Kurabiye
Browni Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Browni Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle kurabiyemizin şerbetini hazırlıyoruz.
Tencereye su ve şekeri koyup kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca limonu ekleyip 3-4 dk daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Hamurumuz için margarin ve pudra şekerini iyice yoğuruyoruz.
Ardından içerisine sıvı yağ ve yumurtamızı ekleyip tekrar yoğurmaya devam ediyoruz.
İyice karıştığından emin olunca içerisine kakao, vanilya ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.
Bunlarla birlikte de yoğurduktan sonra unumuzu azar azar ilave edip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp girin tepsisine diziyoruz.
180° fırında 20-25 dk pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyeler ilk sıcağını aldıktan sonra soğutan şerbetin içine atıyoruz ters yüz yaptıktan sonra çıkarıp tepsiye diziyoruz.
İsteğe göre üzerine hindistan cevizi veya toz fıstıkla süslüyoruz.
Basamelli Patlıcanlı Kıymalı Patatesbu Tarife Bayılacaksınız
Basamelli Patlıcanlı Kıymalı Patatesbu Tarife Bayılacaksınız? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
Sıvı yağ
350 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
2 adet küp küp doğranmış patlıcan
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Karabiber
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup tekerlek dilimleyip biraz sıvı yağ ile yağlayıp dikdörtgen borcama dizin. 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
Patlıcanları küp küp doğrayıp 15 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp tavada sıvı yağ ile kızartın kağıt havlu üzerine alıp bekletin. Kıymalı harcı için kıymayı uygun bir tencereye alıp suyunu çekene kadar kavurun.
Sıvı yağ ekleyip ince ince doğranmış soğanı ekleyin biraz kavurun.
Biberi de doğrayıp ekleyin kavurmaya devam edin.
Domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin karıştırın domatesler suyunu salana kadar kavurun.
Salçaları ve sıcak suyu ekleyin.
Kızartılmış patlıcanları da ekleyip sarımsağı rendeleyin tuzunu ve baharatları ekleyip karıştırın birkaç dakika pişirip ocağı kapatın.
Fırından çıkan patateslerin üzerine kıymalı harcı döküp yayın.
Başemel sos için tereyağını tavaya alıp eritin. Unu ekleyip biraz kavurun. Sütü azar azar ilave edip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Tuzunu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
Kıymalı harcın üzerine döküp yayın.
Üzerine kaşar peyniri rendeleyin 180 derece fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.
Saray Usulü Kar Makarnası
Saray Usulü Kar Makarnası? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
et bulyon
bulyon
makarna
mantar
sirke
sıvı yağ
soğan
tulum peyniri
peynir
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
100 gram tulum peyniri
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı sirke
300 gram mantar
Tuz
1 adet et suyu tableti
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Tencereye yağı alıp yemeklik doğranmış soğanı kavuralım.
Ardından sirkeyi ekleyip yıkanmış ve küçük doğranan mantarı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Ardından et suyu tabletini, tuzu ekleyip makarnayı ekleyip üzerini biraz geçecek kadar kaynar su ekleyip makarnalar yumuşayana kadar pişirelim.
Sıcakken servis tabağına alın üzerine iri dövülmüş ceviz ve peynir serpip servis yapın.
Tam Kıvamında Tel Tel Kadayıf Tatlısı
Tam Kıvamında Tel Tel Kadayıf Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kadayıf
limon suyu
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
400 g kadayıf
150 g tereyağı
1. 5 su bardağı çekilmiş ceviz
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet hazırlanarak ılınmaya bırakılır.
Bunun için şeker ve su küçük bir tencereye alınır.
Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra limon suyu eklenir.
5 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alınır.
Tereyağı eritilir ve kadayıfın üzerine gezdirilir.
Güzelce harmanlanarak kadayıf tellerinin yağlanması sağlanır.
Kadayıfın yarısı alınarak küçük boy fırın kabına (ben yuvarlak borcam kullandım) yerleştirilir ve üzerine avuç içi ile bastırılarak sıkışması sağlanır.
Bol miktarda ceviz içi serpilir ve kalan kadayıf cevizlerin üzerine serilir.
Yine avuç içi ile veya cezvenin tersi ile güzelce bastırılır.
180C önceden ısıtılmış fırında güzelce kızartılır.
Fırından aldıktan sonra 5 dk kadar ilk sıcağının çıkması beklenir ve tatlı dilimlenir.
Soğumuş olan şerbet tatlının üzerine gezdirilir ve soğumaya bırakılır.
Şerbetini iyice çektikten sonra birazcık da dinlenirse servise hazırdır.
Çocuklar İçin Sağlıklı Dondurma
Çocuklar İçin Sağlıklı Dondurma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
muz
pekmez
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet muz
3 yemek kaşığı pekmez
4 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Benim daha önceden buzlukta dondurduğum muzlarım vardı onlarla yaptım siz bi gece önceden muzları dilimleyip buzdolabı posetine koyup dondurun ertesi gün muzları dolaptan alın.
Robota koyup çektirin biraz beklesin çekilmesse zorlamayın biraz bekletip tekrar çektirin.
Sonra içine sütü ve pekmezi ekleyip iyice karışana kadar robota koyup çekmeye devam edin.
Sonra servise hazır. İnanın tadı müthiş deneyecek olan herkese kolay gelsin Afiye olsun
Sebzeli Kebap
Sebzeli Kebap? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr kuşbaşı et
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı su
1 patlıcan
1 kabak
1 havuç
1 patates
2 yeşil biber
1 kapya biber
2 diş sarımsak
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavamızı ısıtıp etlerimizi atıyoruz 2 yemek kaşığı sirkemizi de ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.
Suyunu çekince bir su bardağı kaynar su ekliyoruz ve kısık ateşte kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Patlıcanlarımızı alacalı soyup küçük küçük küp küp doğruyoruz.
Patatesi, kabağı ve havucu soyup küp küp doğruyoruz biberleri de diğer malzemeler büyüklüğünde doğrayıp hepsini ayrı ayrı kızartıyoruz.
Bir borcamda etler en alta gelecek şekilde yerleştir onun üzerine sarımsağı minik minik doğrayıp ekle.
Kızarttığımız bütün sebzeleri harmanlayıp etin üzerine yayılır.
1 çb kaynar suya salçamızı ve baharatlarımızı atıp güzelce eritiyoruz ve yemeğimizin üzerine döküyoruz 175° fırında 40 dk kadar pişiriyoruz.
Anadolu Sentezli Tarhana Çorbası
Anadolu Sentezli Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kısırlık bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
sarımsak
su
tarhana
toz biber
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı kısırlık bulgur
3 yemek kaşığı toz tarhana
1 orta boy kuru soğan
1 büyük diş sarımsak
4 yemek kaşığı un
1 çay bardağı+5 su bardağı su
Tuz, karabiber
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Mercimek bir tencereye alınıp az suda haşlanır.
Kısırlık bulgur 1 çay bardağı ılık su içerisinde bekletilir. Şişmesi sağlanır.
Bulgur suyunu biraz çekince içerisine yarım çay kaşığı tuz eklenir.
Ardından un ilavesi yapılır ve kulak memesi kıvamında olana kadar un ilave edilebilir.
Hazır olan hamur nohut büyüklüğünde yuvarlanıp un serptiğimiz tepsiye alınır.
Toz tarhana 1 su bardağı ılık suda açılır.
5 su bardağı su içerisine salça eklenir ve karıştırılır.
Soğan, sarımsak ince ince doğranır zeytinyağında kavrulur.
Salçalı suya tarhana eklenir karıştırılır.
Ardından haşlanmış mercimekler eklenir. Yaklaşık 10 dk pişirelim.
Bulgur topları eklenir.
Karıştırarak pişirmeye devam edilir.
Tuz, karabiber eklenir.
Pişince servis tabağına alınır.
Üzerine zeytinyağıyla kavurduğumuz biber eklenir.
Teremyağlı Renkli Kıtır Kurabiye
Teremyağlı Renkli Kıtır Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pasta süsü
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Renkli pasta süsü

Hazırlanışı:
Yumurta, sıvı yağı ve eritilmiş teremyağını iyice çırpın.
Sonra unu ilave edip kakao, vanilya ve kabartma tozunun elekten geçirin.
En son olarak şekeri ekliyoruz.
Oluşan hamurumuza şekil verip çubuklu renkli şekerlemelerle süslüyoruz.
Alt ve üst ayarda 200 derecede 15 -20 dk kadar pişiriyoruz.
Piyaz
İşte sofralarınızı süsleyecek bir Piyaz tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı kuru fasulye
10 adet kiraz domates
5 dal taze soğan
8 dal maydanoz
6 dal dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu veya sirke
Tuz
pul biber

Hazırlanışı:
Kuru fasulyeyi akşamdan fazlasını suda bırakana kadar sürecek. Ertesi gün suyunu süzüp yeniden su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp geniş bir kaba alın. Yumurtaları katılaşacak şekilde haşlayın. Kabuklarını soyup 4'e bölünür. Haşlanmış kuru fasulyenin üzerine ikiye bölünen kiraz domates, kıyılmış taze soğan, maydanoz ve dereotu ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu küçük bir kapta karıştırılır. Yarısını karışımın üzerine gezdirip harmanlayın. Servis tabağına alıp üzerine yumurta dilimlerini yerleştirin. Kalan zeytinyağı karışımını gezdirin. Pul biber serperek servis yapın
Muzlu Yoğun Çikolatalı Kek
Muzlu yoğun çikolatalı kek tarifiyle olgunlaşmış muzlarınızı nefis bir tarifle taçlandırıyoruz. Haydi öyleyse, afiyetle keyifle!
Kategori: Kek
Etiketler: muzlu
yoğun
çikolatalı
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram tereyağı
3 adet muz
200 gram şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilin
250 gram un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Mutfak robotuna muzları, şekeri, vanilini, kakaoyu ve yumurtayı ilave edin.
Püre kıvamına gelinceye kadar çırpın. Karışımı cam bir kaba alın ve kuru malzemeleri ilave edin.
Tüm malzemeyi mikserle çırpın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yağlayıp, unladığınız fırın kabında 35-30 dakika pişirin.
Fırından çıkınca kabından çıkarmadan soğutun ve soğuduktan sonra ızgara telin üzerinde 20-25 dakika dinlendirin. Afiyetler olsun!
Patates Mantısı
Patates Mantısı? Patates Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet haşlanmış patates
1 adet küp doğranmış kuru soğan
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
Tuz, karabiber, biraz kimyon

Hazırlanışı:
Teflon tavaya sıvı yağ konur soğanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
Salçalar ilave edilir biraz daha kavrulur.
En son baharatlar eklenir haşlanmış ezilmiş olan patates ilave edilir.
Biraz da doğranmış maydanoz eklenir güzelce yedirilir.
250 grm kıyma tavada tereyağını, tuz, karabiber tatlandırılarak kavrulur.
Patateslere çanak şekli verilir.
Ortasına kıymalı sos ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Herkese
Sebze Soslu Penne
Sebze soslu penne tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir makarna hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da besleyici. Ellerinize sağlık.
Kategori: Makarna
Etiketler: sebze
soslu
penne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kalem makarna
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy kereviz
2 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
4 su bardağı su
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam karabiber
2 tutam tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayın. Sebzeleri mire-poix (gelişi güzel) doğrayın.
Bir tencerede yağı ısıtın. Ardından kerevizleri ve havuçları kavurmaya başlayın.
Soğan ve biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
En son domates, sarımsak, tuz, baharatlar ve salçayı da ekleyip karıştırın.
Daha sonra sebzelerin üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin.
Tencerenin kapağını aralayıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp blenderdan geçirip sos kıvamına getirin.
Daha sonra sosu haşlanan makarna ile birleştirip servis edin.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış nohut
havuç
karabiber
limon suyu
patates
pırasa
pirinç
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet pırasa sapı
2 adet havuç
1 adet küçük boy patates
Yarım çay bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Havuçları soyup ortadan ikiye bölüp doğruyoruz.
Sıvı yağda kavurmaya başlıyoruz.
Patatesleri ekleyip az kavurduktan sonra salçaları ilave ediyoruz.
Az kavrulduktan sonra doğradığımız pırasaları ekleyip karıştırmadan pirinçini de ekliyoruz yeteri miktarda sıcak su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayınca tuzunu atıp altını kısıyoruz.
Yarım saat piştikten sonra nohutları ve limonu ekleyip 10 dakika daha pişiriyoruz.
En son karabiberini katıp servis yapıyoruz.
Limonu az gelirse ilave edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Kekiklim Menüsü
Kekiklim Menüsü? Binlerce kişinin defterindeki Kekiklim Menüsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
krema
nane
penne makarna
makarna
sarımsak
sirke
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600-700 gram sotelik doğranmış tavuk göğsü
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı kekik
1 diş rendelenmiş sarımsak
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Karabiber, kimyon, tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket krema
Kaşar peyniri rendesi
Yarım paket penne makarna
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım paket krema
Nane ve tuz

Hazırlanışı:
Marinasyon için yukarıda saydığım tüm malzemeleri karıştırıp sotelik doğranmış tavukları güzelce harmanlayın ve üzeri streç filmle kapalı şekilde 1 saat marine edin.
Tereyağını ve sıvı yağı döküm veya granit yapışmaz bir tavaya alıp tava ısınınca tavukları ekleyin, yüksek ateşte sürekli karıştırarak (ara ara ocağın altını kısarak, yakmadan) tavuklar kızarana dek pişirin.
En son yarım paket kremayı ekleyerek bir süre daha pişirin, kaşar peyniri rendesini ekleyip ocaktan alın.
Zerdeçal eklediğiniz suda makarnayı haşlayıp süzün.
Makarna için yağı ve naneyi tencereye alıp makarnayı ekleyin.
En son kremayı da ilave edip bir tur karıştırın ve ocaktan alın. Evde bulunan malzemeler ile yapacağınız mevsim salatası eşliğinde servis edin.
Etli Lahana Bohçası
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Etli Lahana Bohçası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
12 iri lahana yaprağı
2 soğan
200 gr kuzu kuşbaşı
1 su bardağı sıcak su
2 diş sarımsak
2 çay bardağı pilavlık bulgur
2 dal maydanoz
Tuz
karabiber
2 domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
1. Lahana yapraklarını diri kıvamda haşlayıp süzün.
2. Soğanları temizleyip doğrayın.
3. Sarımsakları soyup ezin.
4. Maydanozu temizleyip kıyın.
5. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
6. Zeytinyağını tencerede ısıtıp eti ilave edin ve et suyunu salıp çekene kadar kavurun.
7. Soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
8. Domatesi ilave edip 2-3 dakika pişirin.
9. Etlerin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin.
10. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin.
11. Bulgur, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
12. Ocaktan alın.
13. Lahana yaprağını çorba kepçesinin içine kenarları dışa taşacak şekilde serip bulgurlu harcı ilave edin.
14. Lahanının dışa sarkan uçlarını üste doğru kapatıp bohça gibi sarın.
15. Diğer bohçalarıda aynı şekilde hazırlayın.
16. Bohçaları tencereye ters çevirip yerleştirin.
17. Salçayı kalan suda ezip bohçaların üzerine gezdirerek dökün.
18. Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
19. Servis yapın.
Cevizli Brownie
Cevizli Brownie? Cevizli Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı kakao
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Tercihinize göre 100 gr sütlü veya bitter çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını benmari usulü eritelim. Eriyen tereyağı ılırken yumurtalar ve şekeri beyazlaşana kadar iyice çırpalım.
Kakao ekleyip çırpmaya devam edelim.
Erittiğimiz tereyağını ve sıvı yağı da ekleyip çırpalım.
Unumuzu, kabartma tozumuzu ve vanilyamızı ekleyip çırpalım.
İri kıyılmış cevizleri ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım.
Kare bir borcamı yağlayıp harcımızı içine dökelim.
180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim.
Üzeri için çikolatamızı benmari usulü eritelim.
Fırından aldığımız kek ılıdıktan sonra çikolatamızı döküp biraz buzdolabında tuttuktan sonra servis edelim.
Ramazan Pidesi
İftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan, sıcakken mis gibi kokan, yumuşacık bir ramazan pidesi tarifi.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Pideler
Mayalı Hamur İşleri
Geleneksel Türk Ekmekleri
Fırında Pişen Ekmek Çeşitleri
Ramazan Sofraları İçin Özel Lezzetler
Porsiyon: 2 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı erimiş tereyağı
Çörek otu, susam
Galeta unu

Hazırlanışı:
Ramazan pidesi yapımı için; derin bir kaba 1 paket instant kuru maya ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyun.
Maya ve şekerin üzerine 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık süt ekleyip, karıştırın.
Daha sonra kaba 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve 4 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz ramazan pidesi hamurunun üzerini örtüp, ılık bir yerde 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra mayalanan hamuru 2-3 kere daha yoğurup, tekrar üzerini örtün. 20 dakika kadar bekletin.
Pide hamurunu iki eşit parçaya bölün. Yağlı kağıt serili ya da yağlanmış fırın tepsisinin orta kısmına galeta unu serpiştirin.
Hamuru tepsi içine koyun.
Hamuru eliniz ile çok ince olmayacak şekilde oval şeklini vererek açın.
Küçük bir kap içine biraz sıvı yağ koyun. Parmak uçlarınızı yağa batırın. Fotoğraftaki gibi pidenin kenar ve orta kısımlarına parmak uçlarınız ile bastırıp, şekil verin.
Şekil verirken biraz bastırın ki hamur kabarınca şekilleri kaybolmasın.
Diğer tarafta pidenin üzeri için; bir kap içine 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı su, 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı ve 1 yemek kaşığı yoğurt koyup, karıştırın. Bu karışımı pidelerin üzerine bolca sürün.
Son olarak çörek otu ve susam serpiştirin. Tepsi içinde 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan ramazan pidesini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Ramazan pidesi piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerine hafifçe su serpiştirip, temiz bir bez örtün. Bu şekilde 10-15 dakika kadar bekletin. Daha sonra dilimleyip, servis edebilirsiniz. Hemen servis etmezseniz pideleri mutlaka beze sarın ki yumuşaklığını korusun.