mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sarımsaklı Tavuk Suyu Çorbası
Sarımsak hem güçlü bir şifa kaynağı hem de enfes aromatik bir besin. Sarımsaklı tavuk suyu çorbası ile şifa dolu bir çorba hazırlayacaksınız.
Kategori: Çorba
Etiketler: sarımsaklı
tavuk
suyu
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet haşlanmış tavuk göğsü
5 su bardağı tavuk göğsü
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Un ile tereyağını geniş bir tencerede un kokusu çıkana kadar kavurun.
Ilık tavuk suyunu yavaş yavaş ilave ederek, kaynayana kadar karıştırın.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra didiklenmiş tavukları ekleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde kaynamaya bırakın.
İçerisine tuzu, dövülmüş sarımsağı, karabiberi ve naneyi ilave ederek 5 dakika daha pişirin.
Kısa bir süre dinlendikten sonra kaselere alıp servis edebilirsiniz.
Kedidili Pastam Nefis
Kedidili Pastam Nefis? Kedidili Pastam Nefis Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
kakaolu krem şanti
krem şanti
kedidili bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket kakaolu krem şanti
1 paket kedi dili
4 buçuk su bardağı süt (1 bardak kremşantiye 3/5 bardağı ise çikolatalı pudinge)
Çikolatalı puding

Hazırlanışı:
Krem şantiyi yapıp dolaba koyuyoruz.
Kedi dillerini resimdeki gibi dizin kalıba yerleştiriyoruz.
Kalıbınıza streç geçirin çıkarmanız kolay olsun
Tamamı yerleştikten sonra süt ile ıslatıyoruz krem şantiyi kedi dillerinin üzerine yayıp ikinci katı tekrar kedi dili ile kaplayıp süt ile ıslattıktan sonra pudingimizi yapıp döküyoruz yarım saat dolapta bekliyor ve süslemeler
Sadece 2 dilim kalmış hanımlar hemen bitmiş yiyenin aklından çıkmayan pastama bayılacaksınız
İç Baklalı Enginar
İç Baklalı Enginar? İç Baklalı Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
enginar
iç bakla
bakla
maydanoz
portakal suyu
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet soyulmuş enginar
500 gram (yarım kilo) iç bakla
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytin yağı
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı su
Tuz
Maydanoz veya dereotu

Hazırlanışı:
Önce iç baklaların dış kabuklarını soyalım. Aslında zor gözüksede küçük bir bıçak yardımıyla çok rahat soyuluyor.
Baklaları soyduktan sonra yıkıyalım ve kenara alalım.
Bir tencereye zeytinyağını koyuyoruz soğanları ekleyip kavuruyoruz fakat soğanlar ya rende olsun yada rondodan geçirin dişe gelmesin.
Kavrulan soğanların içine baklaları alıp güzelce kavuruyoruz.
Sonra içerlerine enginar çanaklarını ters olacak şekilde yerleştiriyoruz. Burada çabuk davranın enginarlar hemen kararıyor.
Üzerine taze sıkılmış portakal suyu yada doğal katkısız portakal suyu koyuyoruz normal suyu da ekleyip ağzını kapatıyoruz.
Tuzu atmayı unutmayın. 20 dk sonra enginarın diğer tarafını çeviriyoruz.
Burada süreye takılmayın enginarın boyutuna ve tazeliğine göre pişme süresi değişecektir siz çatalla kontrol ederek pişirin.
Enginar ve baklalar pişince altını kapatıp servis ediyoruz.
Servis önerisi olarak ister kıyılmış maydanoz isterseniz dereotunu enginarın üstüne koyabilirsiniz.
Cevizli Üzümlü Kurabiye
Cevizli Üzümlü Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram yumuşamış margarin (Tereyağı da olur)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
2 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağı toz şeker
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 – 4. 5 su bardağı kadar un
1 tane yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yumurtayı, margarini, toz şekeri, ve vanilyayı bir kabın içerisine koyup elinizle iyice karıştırın.
Cevizi, kuru üzümü, kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.
Yuvarladığınız hamuru patates kesicisinin üzerine koyup hafif hamurun üzerine hafif bastırın.
Hamurun şeklini bozmadan kesicinin üzerinden alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Bütün bezeleri bu şekilde yapın.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Tavada Çipura Fileto
Enfes sosu ile kısa sürede hazırlayıp, servis edeceğiniz çok lezzetli bir balık yemeği tarifi.
Kategori: Tavada Balık Tarifleri
Etiketler: Tavada Pişen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Marine Edilmiş Balık Tarifleri
Çipuralı Yemek Tarifleri
Hafif ve Sağlıklı Akşam Yemekleri
Kolay Akşam Yemekleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 adet çipura balığı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavada çipura fileto yapımı için, öncelikle 1 adet çipura balığını temizleyip, fileto şeklinde çıkartın. İsteğe göre balığınızı aldığınız yere temizletip, fileto çıkarmalarını isteyebilirsiniz. Bu şekilde 1 adet çipura balığından 2 adet fileto elde edeceksiniz. Filetolar üzerinde hiç kılçık kalmamasına dikkat edin. Eğer kılçığa denk gelirseniz bir balık cımbızı yardımı ile kılçıkları temizleyebilirsiniz.
Diğer tarafta orta boy bir kap içine 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Ardından 2 diş ezilmiş sarımsak ve 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin.
Tüm sos malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Daha sonra hazırladığınız sosun içine çipura filetoları koyun.
Filetoları sos ile birlikte güzelce harmanlayın. Ardından balıkların üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 2 saat kadar marine edin.
Diğer tarafta geniş bir tavayı ocak üzerine alıp, iyice ısınmasını sağlayın. Isınan tavanın üzerine marine ettiğiniz çipura filetoları, derili kısımları altta olacak şekilde yerleştirin. Orta ateş üzerinde alt tarafları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. İsteğe göre pişme esnasında tavaya biraz tereyağı koyabilirsiniz.
Daha sonra balıkları bir maşa yardımı ile ters çevirip, diğer yüzünü de yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Tavada soslu çipura filetolar piştikten sonra servis tabağına alıp, yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Sadece 2 Malzeme İle En Pratik Pişi Tarifi
Sadece 2 Malzeme İle En Pratik Pişi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
sıvı yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane yufka
2 tane yumurta
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
1 yufkaya 1 yumurta kullanacağız o yüzden yumurtanın 1 tanesini güzelce çırpalım, yufkayı tezgaha serip her yeri ıslanacak şekilde fırçayla yumurtayı üzerine sürelim.
Özellikle kenarlarına dikkat edin kuru yer kalmasın. 3 ya da 4 parmak genişliğinde katlaya katlaya tamamını saralım.
Kare şeklinde keselim. diğer yufkayı da bu şekilde hazırlayıp kızgın yağda kızartalım. Kişi sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz. Sabah kahvaltıları için gerçekten çok kurtarıcı ve pratik bir tarif.
Teremyağlı Yanardağ Kurabiye
Teremyağlı Yanardağ Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
çikolata sosu
kabartma tozu
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram teremyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (2, 5-3 su bardağı kadar)
Çikolata sosu veya benmari usulü erittiğimiz çikolata

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğurun.
Azar, azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklükte parçalar koparıp tepsiye dizin.
Üzerini bıçakla kesip 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine dilediğiniz sosu kullanabilirsiniz.
Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek? Ispanaklı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
karabiber
pul biber
salça
sıvı yağ
soda
soğan
tuz
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 yufka
1 şişe soda
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 kg ıspanak
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber,pul biber
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Önce iç harcı hazırlayalım: Ispanağı güzelce yıkayıp doğrayalım. Yaklaşık 5 dk haşlayıp süzelim.
Bir tavaya biraz yağ ve küp doğranmış soğanı koyalım üzerine salçayı ekleyip kavuralım.
Üzerine ıspanak tuz karabiber ve pul biberi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
Bu arada bir kapta soda yumurta ve yağı karıştıralım.
Bu işlemler bitince bir yufkayı tezgaha serelim üzerine sodalı karışımı fırçayla sürelim.
Bir yufka daha üzerine serelim. Onun da üstüne sodalı karışımı sürelim.
İki katlı yufkamızın ortasına bir çizgi halinde ıspanaklı karışımın üçte birini yayalım.
Yufkayı ikiye katlayalım yanlarından da katlayıp yavaşça yuvarlayalım.
Diğer dört yufkaya da aynı işlemleri uygulayıp üzerine yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz ve 180 derece fırında pişiriyoruz.
İçi Cevizli Şekerpare
İçi Cevizli Şekerpare? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 çay bardağı şeker
6 çay bardağı su
Yarım limon suyu
125 gram margarin
1 adet tüm yumurta
1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
6-6, 5 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı vanilya
2 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 adet yumurta sarısı
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk önce şeker ve su 15 dakika kaynatılır.
İçine limon eklenerek 10 dakika daha kısık ateşte kaynatılarak ılımaya bırakılır.
Şekerpare için margarin, irmik, pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurta eklenerek karıştırılır.
Kabartma tozu, vanilya ve un yavaş yavas karışıma eklenerek hamur yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak içine iri kıyılmış ceviz konup oval şekil verilerek yağlı tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek çatal yardımı ile çizik atılır.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
Şekerpareler ocaktan çıkartılarak hala sıcakken üzerlerine ılımış serbet dökülür.
Üzerine tepsi örtülerek 1-2 saat dinlendirilir.
Antep fıstığı ile süslenerek servis edilir.
Krutonlu Salata
Krutonlu Salata? Onlarca kişinin defterindeki Krutonlu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kruton
lahana
mayonez
mısır
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 marulun 4/1
1 lahananın 4/1
3 yemek kaşığı mısır
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz
Fırında kızartılmış kruton ekmekler (Tarifi hazırlanış kısmında verilmiştir. )

Hazırlanışı:
Lahana ve marul ince ince doğranır, mısır eklenir.
Daha sonra üzerine yoğurt ve mayonez eklenir ve sarımsak rendelenir.
Tuz eklenerek tüm malzemeler karıştırılır.
Salatanın üzerine, salatanın lezzetini katlayacak kıtır ekmekler konulur ve servis edilir. Deneyenlere:)
***Kruton ekmek yapımı: Tost ekmekleri küp küp kesilip zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber ve rendelenmiş 2 diş sarımsaktan oluşan sosla karıştırılır.
Ekmekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kızarana kadar fırınlanır.
Muş Köftesi
Muş Köftesi? Muş Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber
çiğ köftelik bulgur
bulgur
et
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
margarin
maydanoz
sıvı yağ
toz biber
tuz
yağsız kıyma
kıyma
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo yağsız kıyma et
1 kilo çiğ köftelik bulgur
3 büyük boy kuru soğan
Maydanoz
2 yemek kaşığı margarin
Pil biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Etten ortalama 200gr kadarını margarin de suyunu çekene kadar pişirin.
Bu arada soğanları robottan geçirin yarısını etin içerisine katın.
Soğan kavrulduktan sonra maydanozu ve damak tadınıza göre baharatları ilave edip, soğumaya bırakın.
Hamurunu yoğurmak için çiğ köftelik bulgur kalan soğan et ve baharatları karıştırarak çiğ köfte gibi yoğurun.
Ama bunun suyunu biraz fazla katarak yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde alıp kalın açıyoruz hazırlanan iç harcından içerisine 1 çay kaşığı kadar katıp yuvarlayarak kapatıyoruz.
Tencereye dolma dizer gibi diziyoruz.
1. 5 su bardağı su ilave edip ocağa alıyoruz kaynadıktan sonra orta ateşte 25 dakika daha kanatarak altını kapatıyoruz.
Servis yaparken yaparken sıvı yağ pul biber ve toz biberi kızartıp tabağa dizilen köftelerin üzerine bol miktarda dökülüyor. Köfteler yağsız olduğu için yağı emiyor.
Kışlık Kahvaltılık Sos Acuka
Kışlık Kahvaltılık Sos Acuka? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
nane
pul biber
sarımsak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilogram bursa domatesi
1 kilogram kapya biber
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı nane
Yarım yemek kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Domatesleri ve biberleri iyice yıkayın.
Domateslerin kabuklarını soyup robottan geçirin.
Biberlerin de içlerini temizleyip robottan geçirin.
Sarımsakları ayıklayıp irice doğrayın.
Robottan geçirdiğimiz biberleri uygun büyüklükte bir tencereye koyun, üzerine de doğranmış sarımsakları koyun.
Önce orta ateşte kaynayana kadar sonra da kısık ateşte arada karıştırarak kaynatın.
Daha sonra domatesi ekleyin. Yaklaşık 1 saat kadar kaynatın.
Ve üzerine baharatları ekleyip karıştırın ve tekrar ocağa alıp kaynamasını sağlayın ve ocağı kapatın.
Sosu sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
Kavanozları önceden hazırladığımız alana ters çevirip yerleştirin.
Tüm sosu bu şekilde kavanozlara doldurup, ters çevirdikten sonra üstlerini de bir mutfak bezi ile örtün.
Bu şekilde en az bir gün, soğuyup vakum olana kadar bekletin.
Süre sonunda, kavanoz kapakları içeri doğru çökmüşse eğer vakumlama gerçekleşmiş demektir.
Karanlık ve serin bir yerde muhafaza etmenizi öneririm. Şimdiden, sağlıkla tüketmek nasip olsun inşallah
3-2-1 Poğaça (Şipşak Hemen Hazır)
3-2-1 Poğaça (Şipşak Hemen Hazır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Çökelik
Galata Unu

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içerisine bütün malzemeleri alarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle çay tabağı büyüklüğünde açalım.
İçerisine iç harcını koyalım ve yuvarlayalım.
Önceden hazırlanmış galeta ununa poğacalarımızı bulayalım ve tepsiye dizelim.
Hamur bitene kadar işleme devam edelim.
160 derecelik fırında 20-25 dk pişirelim.
Servise sunalım.
Kesinlikle deneyin, pişman olmayacaksınız hem pratik, hem lezzetli tarif istiyorsanız siz de şimdi deneyin! Sağlıcakla.
Portakallı Kurabiyem (Pastane Tadında)
Portakallı Kurabiyem (Pastane Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağ ( Oda sıcaklığında)
1 – 1, 5 su bardağı şeker
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı portakal suyu
2 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı karbonat
4_5 damla limon suyu
6 -6, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yumurta sarısı ve toz şeker

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına oda sıcaklığında olan tereyağ, şeker, yumurta, yoğurt, portakal suyu ve rendesi, vanilya hepsini koyalım ve kaşıkla karıştıralım.
Sonra karbonat ve üzerine 4-5 damla limon suyunu damlatalım, kabartma tozunu ve azar azar unu da ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye cevizden biraz daha büyük yuvarlaklar yapalım ve tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp şeker serpelim önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet şeker olsun
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
bezelye
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
mısır
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı mısır
1 kase kornişon turşu
1 su bardağı bezelye
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
Yarım demet yeşil soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Derin bir tencerenin içine su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Su kaynadıktan sonra şehriyeyi koyup,biraz zeytin yağı ekleyip,bir iki kere karıştıralım.
Daha sonra şehriyeyi pişirmeye bırakalım.
Şehriyeler piştikten sonra şehriyeleri süzelim ve biraz soğuk suya ile yıkayalım ki birbirine yapışmasın ve öylece soğumaya bırakalım.
Şehriyeler bir tarafta soğurken biz de turşu, kırmızı biberi, maydanozu, dereotunu ve yeşil soğanı ince ince doğrayalım.
Derin bir kasenin içine şehriyeyi, mısır ve doğradığımız bütün malzemeleri koyup üzerine tuz ve zeytinyağını koyup bir güzel karıştıralım.
Pazı Yaprağıyla Hamsi Sarma (Videolu)
Pazı Yaprağıyla Hamsi Sarma (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
ayçiçeği yağı
dolmalık fıstık
hamsi
karabiber
küp şeker
kuş üzümü
maydanoz
nane
pazı yaprağı
pazı
pirinç
salça
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kadar pazı yaprağı
200 gr kılçığı çıkarılmış hamsi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 iri soğan
1 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
2 adet küp şeker
İsteğe göre (Dolmalık fıstık, kuş üzümü)
1 tatlı kaşığı nane (silme )
Maydanoz

Hazırlanışı:
Pazı yapraklarını kaynar suya batırıp soğuk suya alalım kaynar suda hiç bekletmeyelim.
Hamsilerin kılçıklarını ayıklayalım.
Soğanı ayrı bir tencerenin içinde ayçiçeği yağı ile pembeleştirmeden kavuralım.
Yıkadığımız pirinçi, tuzu ekleyelim kavuralım.
Bu aşamada isterseniz kuş üzümü ekleyebilirsiniz.
Üzerine çıkacak kadar su ekleyip ocağı kısalım pilav gibi pişirelim.
Baharatlarını, maydanoz ekleyip ocağı kapatalım.
Pazı yapraklarının içine önce bir tane kılçığı ayıklanmış hamsi üzerine iç pilavı ekleyip saralım.
Sarma işlemi bittikten sonra ortaboy tencereye dizip üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı bir çay kaşığı tuz salça ve bir çay bardağı su ekleyip ocağa alalım.
Kaynadıktan sonra ağzını kapatıp ortalama 25 dakika kadar pişirmeye devam edin. Yanında çorba ve helva harika olur yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Tuzlu Susamlı Ve Çörekotlu Kurabiye
Tuzlu Susamlı Ve Çörekotlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 yumurta (Sarısı üstüne beyazı hamuruna )
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı hariç bütün malzemeler karıştırılır.
Kulak memesi kıvamına geldiğinde istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Bir kısmının üzerine susam bir kısmının üzerine de çörekotu dökün.
180 derece önceden ısıtılmış fırında altı pembeleşinceye kadar pişirin.
Kakaolu, Yaban Mersinli Cupcake
Görünümü oldukça şık tadı ise şahane olan bir tarifimiz var! Kakaolu, yaban mersinli cupcake tarifi sizleri çok mutlu edecek.
Kategori: Kek
Etiketler: kakaolu
yaban
mersinli
cupcake
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta
200 gram toz şeker
200 gram tereyağı
400 gram un
5 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
200 gram damla çikolata
300 gram mascarpone peyniri (ya da labne peyniri)
100 gram yaban mersini marmeladı
1 tatlı kaşığı vanilya esansı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan tereyağını karıştırma kabına alıp toz şeker ile beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Ardından yumurtaları birer birer ilave ediyoruz.
Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve spatula yardımı ile karışıma yediriyoruz.
Cupcake kağıtlarına döküp her birinin üzerine birer kaşık damla çikolata koyuyoruz.
180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
Krema için labne peynirini, yaban mersini marmelatını ve vanilyayı bir kapta karıştıralım.
Yıldız uçlu sıkma torbasına alıp soğuyan cupcakelerin üzerine sıkalım. Renkli şekerlemeler ve frambuaz ile süsleyelim.
Pratik Ratatuy (Muhteşem Lezzet)
Pratik Ratatuy (Muhteşem Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kemer patlıcanı
patlıcan
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet kemer patlıcan
4 adet kabak
4 adet patates
2 adet domates
1 adet orta boy kuru soğan
4 adet çarliston biber
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Karabiber, pulbiber
Tuz
Yeterince kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayarak tuzlu suda 15 dakika bekletiyoruz.
Kabakla patatesi de soyup domatesle ince halka şeklinde doğruyoruz.
Sosu için yemeklik doğranmış soğanı yağla birlikte kavuruyoruz.
Küçük doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış domatesleri ilave ediyoruz.
Tuz ve baharatları ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. (İsteğe göre kekik de ilave edebilirsiniz. )
Borcamın alt tabanına hazırladığımız sosu yerleştirip üzerine yıkayıp süzdürdüğümüz sebzeleri sırasıyla diziyoruz.
Yağlı kağıdı ıslatarak üzerini kapatıp fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.
Son 15 dakika kala üzerini açarak kaşar rendesini serpiyoruz. Yemeğimiz servise hazır.