mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Peynir Altı Suyu Ve Lor Peyniri
Peynir Altı Suyu Ve Lor Peyniri? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
ev yoğurdu
limon
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg süt
4 yemek kaşığı ev yoğurdu
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
Sütümü tencereye alıp 15-20 dk kaynatıyorum ( Günlük süt ise kaynatmaya gerek yok ). Kaynama sırasında bir kaç damla limon sıkıyorum ve 4 yemek kaşığı yoğurdumu ekliyorum. Fazla karıştırmaya gerek yok. Altını kısıyorum. Kesilmeye başlıyor.
15 dk bekletiyorum ki iyice kesilsin. Sonra süzme işlemine geçiyorum. Üstte kalan lor peynirimiz oluyor. Süzdükten sonra lorun içine sıcakken 1 çay kaşığı tereyağı katıyorum. Ilındıktan sonra kapaklı cam kapta buzdolabında 4 saat bekletiyorum. Sonrasında yemeğe hazır.
İsterseniz bir kısmını buzlukta saklayıp 3 ay bekletebilirsiniz. Buzdolabında ise 4 günde tüketilmelidir.
Süzdüğümüz lor peynirin altında kalan yeşil su peynir altı suyu oluyor. Ilındıktan sonra buzluk poşetlere dolduruyorum. 3 ay içinde tüketilmelidir.
Peynir altı suyu protein ve kemikleri gelişmesi açısından çok faydalı. Yediği herşeye bir küp atıyorum. Afiyet bal olsun
Fıstıklı Sable Kurabiye
Fıstıklı Sable Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
antep fıstığı
fıstık
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram yumuşak margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
2-2.5 su bardağı un
1 çay bardağı iri çekilmiş antep fıstığı
Fıstık kreması

Hazırlanışı:
Margarin veya tereyağını karıştırma kabına alalım, pudra şekerini ekleyip mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Yumurta sarısı şekerli vanilini ekleyip çırpmaya devam edelim, daha sonra unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip elimizle yoğuralım.
Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edelim,son olarak fıstığı ekleyip yoğuralım, hamurumuzu streç film ile sarıp buzdolabına kaldıralım 20-25 dk bekletelim.
Buzdolabından çıkardığımız hamuru iki pişirme kağıdı arasında merdane ile yarım cm kalınlığında açalım,kurabiye kalıbı ile şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim kurabiyelerimizin yarısının ortasını küçük kalıpla şekil verelim ( küçük su şişesi kapağı da olur )
Önceden 170 derecede ısıttığımız fırında 15-20 dk pişirelim. Her fırının pişirme süresi farklıdır dikkatli olalım üstü beyaz kalacak şekilde pişmeli.
Fırından çıkardığımız kurabiyeler soğuduktan sonra ortası boş olanların üzerine pudra şekeri serpelim.
Diğer kurabiyeleri ters çevirip içine birer çay kaşığı fıstık kreması koyup ortası boş olanları üzerine kapatalım, kurabiyelerimiz hazır deneyecek olanlara şimdiden.
Nefis İmam Sarığı Tatlısı Tarifi
Nefis İmam Sarığı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nişasta
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta(küçükse 4 adet)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao(bendeki koyu renk olduğundan 2 kaşık kullandım)
3 çorba kaşığı su
3 su bardağı süt
1, 5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
80 gr. benmari usulü eritilmiş çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şekeri 5-6 dakika kadar çırpıyoruz.
Üzerine diğer tüm malzemeleri ekleyip 2-3 dakika kadar daha çırpıyoruz.
Önceden ısıttığımız 170 derece fırında pişiriyoruz.
Bu sırada kreması için tenceremize krema malzemelerinin tümünü ekliyoruz ve pişinceye kadar sürekli karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 2-3 dakika daha pişiriyoruz. Sonra soğumaya bırakıyoruz.
Kekimizin piştiğini anlamak için kürdan testiyle test ediyoruz, kek ince olduğundan kısa sürede pişiyor.
Kekimiz 20 dakika kadar soğuyunca keki yağlı kağıttan ayırıyoruz.
Bir bardak yardımıya, bardağı her kesişten sonra ıslayarak kekten yuvarlak parçalar kesiyoruz.
İki yuvarlak kekin arasına 1 kaşık kadar kremadan sürüp etrafını kremaya ardından hindistan cevizine buluyoruz.
Üzerine ben benmari usulü eritilmiş çikolata ekledim, dilerseniz çikolata sosu ekleyebilirsiniz.
Dolapta 2-3 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Damla Çikolatalı Muffın
Damla Çikolatalı Muffın? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet orta boy yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao (tepeleme olmasın)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtalar ile şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
Katı malzemeleri eleyerek ekleyip tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
En son damla çikolatayı ilave edip spatula ile karıştırın ve bir parmak boşluk kalacak şekilde muffin kalıplarına pay edin.
Silikon kalıp da kullanabilirsiniz. Daha ince muffin kağıtlarından kullanacaksanız bu kağıtları muhakkak bir muffin tepsisine dizin.
175 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana dek yaklaşık 20-25 dk pişirin.
Patlıcan Lazanya (Beşamel Sossuz)
Patlıcan Lazanya (Beşamel Sossuz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
biber
dolmalık kırmızı biber
domates
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yesil biber
Yarım kırmızı dolmalık biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı domates salçasi
1 çay bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 su bardağından biraz az kaşar peyniri rendesi
Domates, mini ıspanak veya maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup, uzunlamasına ince olucak şekilde keselim.
Tuzlu suda 15-20 dk bekletip, yıkayıp kurulayalım
Fırça yardımı ile hafif zeytinyağı sürüp, ısıttığımız tavada her iki yüzünü kızartıp, hazır edelim.
Başka bir tavaya bir yemek kaşığı zeytin yağını alıp ince doğradığımız soğanı, biberleri hafif kavurup, kıymayı ekleyelim.
Kıyma suyunu salıp çektikten sonra salça ve sıcak suyu ekleyip, orta dereceli ateşte, suyunu çekene kadar pişirelim.
Küçük doğradığımız domatesi de ekleyip 3-5 dakika daha pişirip, tuz, kekik ve karabiber ekleyip karıştırıp ocaktan alıp demlenmesi için biraz bekletelim.
Fırın tepsimize 3 patlıcan dilimi koyup, üzerine 1 yemek kaşığı kıymadan yayıp, peynir serpip tekrar patlıcan koyarak bu işleme patlıcan ve kıymamız bitene kadar 4 kat olucak şekilde hazırlayıp üzerine kaşar peyniri rendesi, ceri domates mini ıspanak veya maydanoz koyarak önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında 20 dakika pişirip.
Fırından alalım. Pirinc veya bulgur pilav ile servis edelim.
Acı Biber Reçeli (Çok Seveceksiniz) (Videolu)
Acı Biber Reçeli (Çok Seveceksiniz) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
limon
şeker
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo biber
4 su bardağı şeker
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Biberleri ortadan ikiye ayırıp çekirdek bölümünü temizliyoruz.
Hepsini temizledikten sonra yıkayıp suyunu süzün.
Biberleri doğrayın isteğe göre biberlerin küçüklüğünü kendiniz ayarlıyorsunuz,ben 4 parçaya ayırıp o şekilde minik minik doğradım.
Tüm biberleri doğradıktan sonra yarım saat bekletin sonra ocağa alın.
Suyunu ekleyip kısık ateşte şekerin erimesini sağlayın şeker eriyince orta ateşe alın.
Kaynamaya bırakın içine limonu sıkın.
Bu reçelin şekerleşmesini engelleyecektir.
Son olarak tereyağını ekleyip kıvamını kontrol edin tabağa biraz reçel alın.
Soğuyunca kıvamı koyulaşmışsa ocaktan alın.
Kavanozlara doldurun ağzını sıkıca kapatın.
Soğuyunca istediğiniz zaman açıp yiyebilirsiniz.
Havucun En Güzel Hali Cezerye
Havucun En Güzel Hali Cezerye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
hindistan cevizi
pekmez
petibör bisküvi
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7-8 adet havuç
1/2 (yarım) çay bardağı su
25 adet petibör bisküvi
1/2 (yarım) su bardağı şeker
4 yemek kaşığı pekmez
1/2 (yarım) su bardağı ceviz
1 çay bardağı tarçın (isteğe bağlı)
Bolca hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyip su ve şekeri ekleyin.
Havuçlar yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
Sonra üzerine pekmezi ilave edin. (pekmez kullanmazsanız şeker oranını artırın)
Pekmezi çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
Bu arada bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin.
Dövülmüş cevizi, tarçını ve bisküvileri ilave edip karıştırın.
Bir cam kaba veya kalıba hindistan cevizlerini yayın.
Üzerine de havuçlu harcı ekleyin.
Kaşık ile düzeyin ve üstüne de hindistan cevizlerinden dökün.
En az 1, 5-2 saat buzdolabında dinlendirin. Sonra dilimleyip servis edin.
Kahvaltıya Pufuduk Pişi
Kahvaltıya Pufuduk Pişi? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
Tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğuralım.
Tezgahın üzerinde çok ince olmayacak şekilde açalım.
Su bardağıyla keselim. Kızgın yağda kızartalım.
Oğlumun Doğum Günü Pastası
Oğlumun Doğum Günü Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
labne
muz
nişasta
şeker
sim
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
8 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı süt
1 paket labne
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
Muz
Damla çikolata
Sim

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaların 4 ünü akını alarak boş bir kabın içine koyuyoruz ve şekerini çırparak iyice beyazlaşmasını sağlıyoruz ve çırptıktan sonra unu ve nişastayı harcın içerisine ilave ederek çırpma işlemine devam ederek iyice yediriyoruz sonra yağladığımız tepsinin içerisine harcı boşaltıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 °c ve 60 dakika fırına pişmeye koyuyoruz.
Hafif pembeleştikten sonra biraz soğumaya bırakıyoruz ve pasta kremamız için bir tencerenin içerisine 3 bardak sütü boşaltıyoruz ve 2 yemek un ve 2 yemek kaşığı nişastayı ve şekeri ilave ederek güzelce karıştırıyoruz iyice.
1 paket labneyi kremanın içerisine ilave ediyoruz ve son olarak şantiyi de boşaltıyoruz ve kremamızı hazır olduktan sonra pişirdiğimiz keki tepsiden dikkatli bir şekilde çıkararak borcama koyup kremasını sürüp üzerine kestiğimiz muzları diziyoruz.
Aynı şekilde yaptığımız keki üzerine koyarak en son işlem kremayı sürüp ve çırptığımız şantiye sürerek artan şantiyi de şekil veriyoruz ve damla çikolatalı dizayn verip biraz serpiyoruz ve süslüyoruz.
Kremalı Havuçlu Kek
Kremalı havuçlu kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: kremalı
havuçlu
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz içi
4 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1-1,5 su un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Sıvı yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir.
Daha sonra kuru malzemeler de ilave edilir ve harç alttan üste doğru bir spatula yardımıyla karıştırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek pişirilir.
Muhallebi yapar gibi krem şanti hariç tüm malzemeler karıştırılarak ocağa alınır. Kıvam alana kadar sürekli karıştırılır. Kıvam alıp kaynayınca muhallebi ocaktan alınır.
Krem şanti, paketteki talimatlara göre hazırlanır. Soğuyan muhallebinin içerisine eklenip karıştırılır.
Ding Dong Kek (Amerika’nın Meşhur Keki) (Videolu)
Ding Dong Kek (Amerika’nın Meşhur Keki) (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
karbonat
krema
nescafe
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı+1 parmak daha fazla un (120 gr.)
2 su bardağı toz şeker (400gr)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kakao (90 gr)
2 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı+ iki parmak daha buttermilk oda sıcaklığında ( 240 gr) buttermilk tarifi var videoda
2 yumurta ( oda sıcaklığında)
1 su bardağının yarısından biraz fazla sıvı yağ (112 gr)
1 su bardağından biraz fazla sıcak nescafe (237gr)
5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz fazla tereyağı (226 gr)
1 su bardağı pudra şekeri (200 gr)
2 büyük bitter çikolata
1 paket krema (oda sıcaklığında)

Hazırlanışı:
İlk olarak sütümüze bir yemek kaşığı limon ekleyip karıştıralım. 10 dk bekleyelim. Buttermilk hazır.
Bir büyük kaseye un, kakao, kabartmatozu, karbonatı eliyelim.
Şeker, tuzu ekleyelim.
Başka bir kapta yumurta, vanilya, buttermilk ve sıvı yağı çırpıp, un karışımına yavaş yavaş ekleyelim.
Sıcak nescafeyi ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Hamuru yağladığımız ve yağlı kağıt serdiğimiz aynı boydaki iki kalıba eşit şekilde paylaştırıp, 180° 40 dakika pişirelim.
Kek pişerken bir tavaya süt ve unu ekleyip karıştırarak yoğunlaşıncaya kadar pişirelim.
Bir kapta yumuşak tereyağı ve pudra şekerini çırpalım.
Pişirdiğimiz süt ve unuda ekleyip karıştıralım. Ara dolgu hazır.
Kekler pişip soğuyunca araya dolguyu sürelim.
En üst için krema ve çikolatayı mikrodalgada ısıp, karıştıralım.
Soğuyunca, en üstte ganajı yayalım. Kekimiz hazır. Sevgimle.
Soslu Kubbe Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Soslu Kubbe Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket şekerli vanilin
1 yumurta
3 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
2 yemek kaşığı un
125 gr margarin
1 paket bebe bisküvisi
1 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
1. Yumurta, s&uuml;t ve 1 su bardağından bir parmak az olan şekeri mikserle &ccedil;ırpın.
2. Un, buğday nişastası ve şekerli vanilini ekleyerek s&uuml;rekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
3. Piştikten sonra margarini ekleyerek tekrar mikserle &ccedil;ırpın.
4. Bir paket bebe bisk&uuml;visini kırarak muhallebinin i&ccedil;ine ilave edip karıştırın.
5. Karışımı i&ccedil;ine stre&ccedil; film yaydığınız derin bir kaseye aktarıp 1-2 saat buzdolabında bekletin.
6. Kreması i&ccedil;in gerekli t&uuml;m malzemeyi s&uuml;rekli karıştırarak pişirin.
7. Ilınmaya bırakın.
8. Buzdolabındaki pastayı &ccedil;ıkarıp servis tabağına ters &ccedil;evirin.
9. Hazırladığınız sosu &uuml;zerine gezdirip servis yapın.
Pekmezli Un Helvası
Pekmezli Un Helvası? Pekmezli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
fıstık
sıvı yağ
su
un
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 bardak sıvı yağ
1. 5 bardak üzüm pekmezi
Yarım bardak ılık su
1 çay bardağı fındık fıstık ceviz isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Önce unumuzu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sonra içine yağımızı koyup biraz daha kavuruyoruz.
Daha sonra pekmezimizi ve suyumuzu koyup iyice kıvam alana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
En son içine cevizimizi koyup hafif ılıyınca şekillendiriyoruz.
Şeker koymuyorum pekmezin lezzeti yetiyor.
Kek (Toz Çikolata Sosu İle)
Kek (Toz Çikolata Sosu İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket toz çikolata sosu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şeker mikserle iyice çırpılır.
Ardından un hariç diğer malzemeler de karıştırılıp iyice çırpılır.
Unu da ekleyip mikserle iyice çırpılır.
Yağlanmış ve hafif un serpilmiş kek kalıbına hamurumuz dökülür.
185 derece fırında 45 dakika pişirilir.
Kürdan yardımı ile pişip pişmediği kontrol edilir.
İyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp servis edilir.
Kahvaltıya Patates Tavası
Kahvaltıya Patates Tavası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
patates
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
2 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri yıkayıp soyalım.
Rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim.
İçine 2 adet yumurtayı kırıp baharatlarını atıp iyice karıştıralım.
Teflon bir tavayı ocağa alalım bir parça margarin koyup eriyince tavanın her yanına sürelim.
Patatesi tavaya döküp eşit bir şekilde yayalım.
Altının tam piştiğinden emin olunca bir kapak yardımıyla ters çevirip tekrar tavayı yağlayıp diğer yüzünü de pişirelim.
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası? Patlıcan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet patlıcan
1 büyük kase yoğurt
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları tepsiye dizip fırına verelim ve 200 derecede ki fırında közleyelim. (mangalda da közleyebilirsiniz )
Közledikten sonra soyup küçük küçük doğrayalım.
Yoğurdu kaseye alalım üzerine sarımsakları rendeleyelim karıştıralım.
Patlıcanları yoğurt ile birleştirelim.
Üzerine zeytinyağı ve tuzu ekleyelim.
Servis tabağına alalım pul biber ve küçük küçük doğranmış dereotu ile süsleyelim.
İzmir Bomba
İzmir Bomba? Onlarca kişinin defterindeki İzmir Bomba Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
sürülebilir çikolata
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı oda sıcaklığında su
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2-2, 5 su bardağı un
Kahvaltılık sürülebilir çikolata (Buzdolabında donmuş olsun)

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabına su sıvı yağ ve şekeri alıp şeker eriyene kadar çırpın.
Nişasta un vanilya ekleyerek yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın içine 1 tepeleme tatlı kaşığı kadar sürülebilir çikolata koyun kapatın ve yuvarlayın.
180 dereceli fırında yaklaşık 5-10 dakika kadar kontrollü pişirin ve servis edin.
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates
isot
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük soğan
2 su bardağı bulgur
2 kaşık domates
1 çay kaşığı pulbiber ya da isot
1 düz yemek kaşığı tuz
3 su bardağı soğuk su
1 kaşık tereyağ
2 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ, tereyağ pul biber ve doğranmış soğan konur ve karıştırılarak sotelenir.
Ardından salçası eklenir ve karıştırılır iyice salçası karışınca yıkanan bulgur ve tuz eklenir ve 3-5 dakika karıştırılarak kavrulur.
Oda sıcaklığında su eklenir kaynaması beklenir.
Kaynayınca kısık ateşe alınır ve kapağı kapanır.
15-20 dakika da pişer ve yemeğe hazır.
Elmalı Rulo Kek
Elmalı Rulo Kek? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Rulo Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
5 orta boy elma
1 su bardağından 1 parmak az şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmalı harcın hazırlanışı:Elmaları soyup rendeleyiniz yapışmaz tavaya alıp üzerine şekeri ekleyin.
Ocakta suyunu çekip salana kadar pişirin suyunu çekince ocaktan alıp tarçını ekleyip karıştırın harcımız hazır.
Kek hamurunun hazırlanışı:Derin bir kapta yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpürene kadar 2-3 dakika çırpalım sütü ekleyip az karıştırıp unu, vanilyayı, kabartma tozunu elekle harcın içine eleyip karıştıralım kek hamurumuz hazır.
Fırın tepsisine yağlı kağıdı serip elmalı harcı üzerine eşit düzgün bi şekilde yayın.
Kek hamurunu da elmalı harcın üzerine yayıp 170 derece önceden ısıtılmış fırında ortalama 15 dakika pembeleşene kadar pişirelim.
Pişen kekimizi fırından çıkarıp sıcakken üzerine aynı ölçüde yağlı kağıt serip tezgahın üzerine ters çevirelim.
Kek altta elmalı taraf üste kalıcak elmalı harcın üzerindeki yağlı kağıdı dikkatli alalım sıcakken enine ( uzunlamasına) sıkıca rulo yapalım.
Soğuduktan sonra pudra şekeri eleyip dilimleyip servis edelim.
Tavuklu Sultan Kebabı
Tavuklu Sultan Kebabı? Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
garnitür
havuç
kabak
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yufka
400 gr tavuk göğsü
1 kavanoz garnitür (bezelye patates havuç)
1 adet kabak
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 orta boy soğan
Sıvıyağ
Kekik
Pul biber
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Soğanı küçük küçük doğrayıp biraz rengi değişene kadar yağını koyup kavuralım.
Sonra salçasını koyup, minik şekilde doğranmış kabağı kuşbaşı doğranmış tavuğu koyup, 5-6 dk pişirelim.
Garnitürünü koyup, tuzunu ekleyip, baharatını ekleyip, biraz daha pişirelim.
Yufkayı 3-4 parçaya bölün.
Bir kasenin içine kenarlardan sarkacak şekilde serin.
Hazırlamış olduğumuz harcı içine 2-3 kaşık kadar koyun.
Sarkan yufkanın kenarlarını içine doğru katlayarak şekil verin ve yağlanmış fırın tepsisine koyun.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yaparak fırın tepsisine koyun.
Benim 6 adet çıktı.
Beşamel sos malzemelerinin hepsini koyup, karıştırarak pişirelim.
Sosun kıvamı biraz koyu olacak çok cıvık olmayacak.
Yufkaların üstüne eşit şekilde koyalım.
Üstüne kaşar peyniri serpip ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
nane
pirinç
salça
soğan
toz biber
tuz
üzüm yaprağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg üzüm yaprağı
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
İçi için pirinci güzelce yıkıyoruz.
Ardından 1 adet soğanı küçük küçük doğruyoruz.
Yağ ile soğanı güzelce kavuruyoruz.
İçine salçamızı ekliyoruz.
Hafif su katıp salçayı eritip güzelce pişiriyoruz.
Çiğ tadı gelmesin sonra pirincimizi ekleyip içine tuz, nane, kırmızı toz biber, kırmızı pul biber ekleyip kavuruyoruz.
Sonra sarma işlemine geçiyoruz. Sardığımız sarmaları tencereye ekleyip üstüne bi tabak örtülüp orta ateşte 15 dk boyunca pişiriyoruz.
Sonra kısık ateşe geçip 15- 20 dk daha pişiriyoruz.