mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Fırında Kanat
Patatesli fırında kanat tarifi ile sofranıza lezzeti getirin. Kolay hazırlanışı, nefis baharat aroması ve yumuşacık dokusuyla pratik tarifimize buyurun.
Kategori: Tavuk
Etiketler: patatesli
fırında
kanat
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket tavuk kanadı
4 adet patates
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Patatesli fırında patates için patatesleri dilimleyip bir kap içerisinde yağ, kırmızı toz biber ve tuzla harmanlayın.
Fırın tepsisine dizin. Tavukları da bir kaba alın. Üzerine rende sarımsak, tuz, yağ ve baharatını ekleyip karıştırın.
Tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
Pişen kanat ve patatesleri servis tabağına alın. Patatesli fırında kanat hazır.

Besin değerleri: calories: 718 kalori
Bayatlamayan Mayasız Nişastalı Poğaça
Bayatlamayan Mayasız Nişastalı Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
maydanoz
mısır nişastası
nişasta
pekmez
peynir
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta (Sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 su bardağı mısır nişastası
3 su bardağı kadar un
Peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı
Çok az pekmez

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında tereyağ ve ya margarin uygun bir kaba alınır.
Diğer malzemeleri eklenip güzel bir hamur yoğrulur.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinizde açılır iç harç konup kapatılır.
Bütün hamur bitene kadar yapılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Pekmezli yumurta sarisi karışımından sürülüp susam çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (İki üç gün tazeliğini koruyan nefis bir poğaça tarifi mutlaka deneyin. Hatta derin dondurucuya koyup acil misafir geldiğinde 1 saat önceden çıkarıp mikrodalgada ısıtıp misafirlerinize sunabilirsiniz).
Ankara Tava
Doyurucu ana yemek tariflerinden eti ve pilavı içerisinde, tam kıvamında pişen nefis mi nefis Ankara tava tarifi karşınızda!
Kategori: Pilav
Etiketler: ankara
tava
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kuzu incik
2 adet soğan
3 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
35 su bardağı sıcak et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Ankara taba için önce kuzu incikleri düdüklüde güzelce haşlayın.
Tereyağının yarısını ve sıvı yağı geniş bir tencereye alın. Arpa şehriyeleri ekleyip kısık ateşte güzelce kavurun. Şehriyelerin altın rengini alması önemlidir.
Kavrulan şehriyeleri bir tepsiye alın ve tavada kalan tereyağını eritin. Doğranmış soğan ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Üzerine sarımsak, domates salçası, biber salçası, domates rendesi, karabiber, tuz ve yarım bardak sıcak su ekleyip karıştırın. Karışımı birkaç dakika pişirerek sosun kıvam almasını sağlayın.
Hazırladığınız domatesli karışımı kavrulmuş şehriyelerin üzerine ekleyip iyice karıştırın. Bu aşamada lezzetlerin birbirine geçmesi için sosun şehriyelerle homojen bir şekilde karışması önemlidir.
Kuzu incikleri, hazırladığınız arpa şehriye karışımının üzerine düzenli bir şekilde yerleştirin. Haşlama suyunu da tepsiye ilave edin.
Ankara tavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında, suyunu çekene kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirip sıcak servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 400 kalori
Kaşarlı Yumurtalı Ispanak
Kaşarlı Yumurtalı Ispanak? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
2 adet yumurta
Rendelenmiş kaşar peyniri
Soğan
Sarımsak
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Ispanaklar ayıklanıp, tertemiz yıkanır ve ince ince doğranır. Tavaya yağlar koyulur.
Soğan incecik doğranır tavaya alınır. kapya biber ince ince doğranır tavaya alınır.
Biber ve soğan kavrulunca 1 yemek kaşığı salça eklenir. üzerine baharatlar koyulur.
Ispanak eklenir ve suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
Yaklaşık 6-7 dakika sürüyor. yumurtalar ayrı bir tabakta çırpılır ve tavaya dökülür.
Yumurtaların pişmesine yakın kasar eklenir ve tavanın ağzı kapatılıp kaşarlar eriyene kadar pişirilir.
Salçalı Tavuk Çorbası
Salçalı Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
but
tavuk eti
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Tavuk göğsü ve but yada tüm tavuk
1 buçuk çay bardağı un
5 kaşık sıvı yağ
1 kaşık biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Önce tencereye tavuğumuzu yıkayıp koyalım üzerine soğanı domatesi yeşil biberi ve sarımsağı dilimleyip tencereye atalım.
Baharatlarınıda atıp kaynamaya bırakalım kaynayınca altını kısalım.
Pişsin pişince tavuğumuzu çıkarıp kemiğinden ayıralım.
Tavuk etimizi küçük küçük parçalayalım.
Tavuk suyunu da bilendirdan geçirip süzgeçten geçirelim söğüşsün tavada 2 kaşık yağımızı biraz eritelim.
Üzerine unumuzu koyarak az bir şey kavuralım kavrulan unumuz da söğüşsün.
Soğuyunca 3 bardak su koyarak inceltelim.
Başka bir tencereye 3 kaşık yağımızı koyalım eriyince salçamızı biberimizi karabiberimizi koyarak eritelim.
Tencereye süzgeci koyalım tavuk suyumuzu süzerek ilave edelim.
Arkasından kavrulmuş sulandırılmış unumuzu da süzelim. İyice karıştıralım ki topaklanmasın kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynayınca parçalanmış tavukları ilave edelim, karıştıralım özleşene kadar pişirelim.
Pişince altını kapatalım çorbamız hazırdır kış aylarında sıcak sıcak içelim.
Tam Mevsiminde Kiraz Reçeli (Bu Lezzete Şaşıracaksınız)
Tam Mevsiminde Kiraz Reçeli (Bu Lezzete Şaşıracaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kiraz
limon tuzu
tuz
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo kiraz
3 su bardağı şeker
1 veya 2 tane limon tuzu

Hazırlanışı:
Kirazı iyice yıkayalım ben bir kavanoz çekirdekli şekilde yaptım bir kavanoz da çekirdeklerini çıkarıp yaptım sizde çekirdeklerini çıkarıp yapabilirsiniz.
Tenceremize kirazı alıp şekeri ilave edip bir gece bekleyelim ve biraz sulanacak ve ocağa alıp limon tuzunu ekleyip 15- 20 dk kadar pişirelim. Suyunun kıvamı biraz değişecektir ve Kavanozlara koyup kapaklarını kapatıp kaldırabilirsiniz.
Çilek Soslu Kek
Her lokmada çilek tadı ile lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yumurta
6 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı ayçiçek yağı
4 kahve fincanı süt
9 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Üzerine
2 su bardağı çilek suyu

Hazırlanışı:
Bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri mikserle 10 dakika çırpın. Çırpma işlemi bittikten sonra yağı ekleyip karıştırın. Kakao haricindeki bütün malzemeleri de ekleyip tekrar mikserle çırpın.
Kek kalıbını hafifçe yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız kek karışımının yarısını kalıba dökün. Kalan karışıma kakaoyu ekleyip karıştırın.Kakaolu karışımı da kalıptaki karışımın üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edin.
Fırından çıkartıp ılınması için beklettikten sonra üzerine çilek suyunu gezdirip servis yapın.
Muffin Kalıbında Peynir Soslu Köfte
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Muffin Kalıbında Peynir Soslu Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Köfte Tarifleri
Et Tarifleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg dana kıyma
Yarım su bardağı ekmek içi
2 diş ezilmiş sarımsak
2 yumurta
3~4 dal maydanoz
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı hazır krema
Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
2 dal yeşil soğan
5~6 dal dereotu

Hazırlanışı:
1. Köfte için gerekli olan bütün malzemeyi derin bir kaba alarak iyice yoğurun.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayınKöfteleri hafif yağlayıp unladığınız muffin kalıplarına alın.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
4. Sos için, yeşil soğan ve dereotunu çok ince kıyın.
5. Tüm malzemeyi bir sos tenceresinde karıştırarak pişirin.
6. Kaynamaya başladığında ocaktan alın.
7. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
8. Bir sos kasesine alarak köftenizin yanında servis yapın.
Portakallı Ev Keki
Portakalın ferahlatıcı aroması, evinizi saran muhteşem koku. Tarifi takip ederek, herkesin beğeneceği, görsel olarak da çarpıcı bir kek elde edeceksiniz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakallı
ev
keki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
<p>Yumurta, şeker, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini çırpın.</p>
<p>Ardından yoğurdu ilave edin.</p>
<p>Son olarak kuru malzemeleri de ilave ederek narince karıştırın.</p>
<p>Yağlanmış kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.</p>
<p>Portakallı ev keki tarifiniz hazır.!</p>

Besin değerleri: calories: 316 kalori
Çöp Şiş Tavuk Böyle Lezzet Yok
Çöp Şiş Tavuk Böyle Lezzet Yok? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
kuyruk yağı
tavuk göğüs
tavuk eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
4-5 tane biber
3 tane domates
Kuyruk yağı
Çöp şiş

Hazırlanışı:
Pulbiber tuzla ovun ve strecle kapatın.
Yarım saat beklesin biberleri hafif uzun doğrayın.
Domatesleri küp küp doğrayın ve şişlere geçirin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin 250 derece fırın da pişirin.
45 dk benim fırının öyle pişirdi her fırın aynı olmaya bilir dikkat edin. Şimdiden
Muz Pudingli Kolay Kurabiye ( Sadece 3 Malzeme)
Muz Pudingli Kolay Kurabiye (Sadece 3 Malzeme)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
muzlu puding
puding
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
Sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağ leğene döküyoruz ardından pudingi ekliyoruz çırpma teliyle karıştırıyoruz.
En son olarakta unu ekleyip kıvam alana kadar yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Elimizle yuvarlayıp şekil veriyoruz pişirme kağıdı serili tepsiye kurabiyelerimizi dizin.
180° fırında pişmeye bırakıyoruz.
Pişen kurabiyelerimizin üzerine sürülebilir çikolatayı çay kaşığı ucuyla bastırmadan yumuşak yumuşak yayıyoruz ve servis ediyoruz kurabiye tam soğumadan sürün ki dağılmasın.
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
kimyon
kuru nane
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 başa soğan
2 bardak pirinç
2 yemek domates kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım maydanoz
1 diş sarımsak
İsteğe bağlı pul biberi, kuru nane, kimyon

Hazırlanışı:
Önce küçük küçük soğanlar kesilir, pirinç iyice yıkanıp içine konur sırasıyla bütün malzemeleri koyalım.
İyice bir kaşık yardımıyla birbirine girecek kadar karıştıralım harcı.
Çiğ kullanacağız sonra tuzunu koyup dolmaları sarmaya başlayabiliriz.
İnce ince sarıp tencereye yerleştirelim.
Sarma işi bitince dolmaların üstüne su gelecek şekilde sıcak su dolduralım.
Üstüne bir tabak koyalım. Öne haklı ateşte kaynağım sonrada kısık ateşe koyup kaynamasını bekleyelim.
Piştikten sonra servis tabağına alalım.
Pratik Mis Börek
Pratik Mis Börek? Pratik Mis Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
susam
süt
yufka
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet hazır yufka
1 kase peynir
Çok az maydanoz
1 yumurta beyazı
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yumurtanın sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Yufkalar dört parçaya bölünür. (Sigara böreği yapmış gibi) Bölünen yufkalara süt, yağ karışımı fırça yardımıyla sürülür.
İçine peynir ve maydanoz koyulur. (isteğe bağlı isteyen patateste koyabilir)
Yufkalar sigara böreği gibi uzunlamasına sarılır. Sonra büküp açılmasın diye kenarına kürdan batırılır ve yağlanmış tepsiye bu şekil yapılarak diziler üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam.
Önceden ısıtılmış 180 veya 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Şimdiden deneyenlere
Hazır Lavaştan 5 Dakikada Kolay Gözleme ( Kahvaltılık )
Hazır Lavaştan 5 Dakikada Kolay Gözleme (Kahvaltılık)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
katı yağ
lavaş
sucuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane Hazır lavaş
1 küçük dal sucuk
1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Tavayı yağlayacak kadar sıvı veya katı yağ

Hazırlanışı:
Lavaşları tezgahın üstüne alıp resimlerde gördüğünüz gibi yarısına doğradığımız sucuklardan koyup sucukların üzerinede kaşar peynirini serpiyoruz.
Bu aşamada 2-3 kaşıkta çırpılmış yumurta yayabiliriz.
Lavaşlarımızı D şeklinde kapatıyoruz.
Tabanı geniş bir teflon tavayı ocağa alıp içine birazcık yağ sürüp orta harlı ateşte lavaşlarımızı iki taraflı hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Garnitürlü Pilav
Garnitürlü Pilav? Garnitürlü Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
havuç
kemik suyu
küp şeker
mısır
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 su bardağı prinç
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tane büyük boy havuç
Yarım çay bardağı mısır
Yarım çay bardağı bezelye
1 su bardağı kemik suyu
Yarım su bardağı kaynamış su
1 küp şeker
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Prinçlerinizi en az 3 saat ılık suda bekletin.
Tencereye yağları koyun.
Küp küp doğradığınız havuçları birkaç dakika kavurun.
Ardından prinçleri ilave edin ve onlarla beraber pirinçler tane tane olana kadar kavurun.
Tuz, şeker, Mısır ve bezelyeyi ekleyin.
Kemik suyu ve suyunu ilave ettikten sonra kaynayınca kısık ateşte pişirin.
Pişen pilavınıza kapağın altına temiz bir bez serip 10 dk dinlendirin.
Jülyen Salata
Jülyen Salata? Jülyen Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kabak
kapya biber
biber
mayonez
mısır
salatalık turşusu
turşu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kapya biber
1 kabak
2 büyük havuç
4-5 tane (Boyutuna göre) salatalık turşusu
1 konserve kutu mısır
Tuz
Yoğurt
Mayonez

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri jülyen şekilde kesiyoruz. Kabak, kapya biber ve havucu rengi dönene kadar tavada zeytinyağı ile kavuruyoruz.
Malzemeler soğuyunca turşuları ekliyoruz. Bir konserve kutu mısırın yarısını malzemenin içine ekliyoruz. (Kalan kısmı süslemek için üstüne ekliyeceğiz. )
5 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı mayonezi de malzemelere ekleyip karıştırıyoruz.
En son üstüne mısır ekliyoruz. İsteğe göre ceviz de eklebilirsiniz.
Milföy Çubuk Pizza
Milföy Çubuk Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Milföy Çubuk Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
haşlanmış mısır
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
milföy hamuru
sarımsak
soğan
su
sucuk
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet uzun milföy hamuru
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı su
2 diş sarımsak rendesi
Kekik
1 büyük kase kaşar peyniri rendesi
Yarım küçük boy jülyen soğan(1 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleştirilmiş)
Çok az halka şeklinde ince doğranmış yeşil biber
Çok az jülyen doğranmış kırmızı biber
50 gr sucuk
Ufak bir kase haşlanmış mısır
1 adet küçük domates

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını üst üste koyup unlayıp fotoğraftaki gibi katlayalım.
Unlayıp oklava yardımı ile açalım.
Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsimize alalım.
Üzerinde çatalla delikler açalım.
Salça sosumuzun malzemelerini karıştıralım hamurun üzerine yayalım.
Kaşar peyniri rendesini yayalım.
Kaşar peynirinden üzeri için biraz ayıralım.
Ben evdeki damak tatlarına göre malzemeleri bölüm bölüm yaptım çok da güzel oldu.
1. bölüme pembeleşen soğan ve biberleri koyalım.
2. bölüme sucuğu ince ince doğrayıp koyalım.
3. bölüme mısırı ve domatesi koyalım.
Hamurun boş kalan kısımlarını yağlayalım.
Önceden ısıtılmış 180°fırında sebzeler pişene kadar yaklaşık 17 dakika pişirelim.
Daha sonra üzerlerine biraz daha kaşar peyniri rendesi koyup kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.
Ben çubuk şeklinde dilimledim.
Dilerseniz üçgen de dilimleyebilirsiniz.
Bu pratik pizzayı deneyecek olanlara şimdiden.
Kirazlı Magnolia
Kirazlı Magnolia? Kirazlı Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
meyve
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
İsteğe göre ezilmiş bisküvi
İsteğe göre meyve

Hazırlanışı:
İlk olarak malzemeleri ölçüp hazırlıyalım. Benim elim ayağıma dolaşıyor yoksa.
Bir kabın içine unu, nişastayı, yumurtanın sarısını, şekeri ve üzerine 1 litre sütü döküp çırpalım.
Güzelce çırptıktan sonra tencereye (veya tavaya hangisi müsaitse artık) döküp, ocağın üstünde çırpmaya devam edelim.
Kıvamına geldiğinde ocaktan alalım. Tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağı ile 1 paket vanilyayı ilave ederek dört beş dakika çırpmaya devam edelim.
Bardak veya tepsi kullanabilirsiniz. Sunumu ve meyve kullanımı size kalmış. Ben kirazla yaptım, çok ta güzel oldu.Bisküvi tercihi de size kalmış, hepsiyle güzel oluyor.
Bardakta yapıyorsanız eğer aşağıdaki görselde kaç kat ve nasıl yaptığımı görebilirsiniz.
Pratik Pizza
Pratik Pizza? Pratik Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
ekmek
karabiber
kekik
salça
sıvı yağ
sucuk
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Hazır dilimlenmiş ekmek
1 yemek kaşığı salça
1 fiske kekik
1 fiske karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Rendelenmiş kasar
Sucuk
Zeytin (çeşitlendirilebilir)

Hazırlanışı:
Ekmekleri tepsiye dizelim.
Üzerine hazırladığımız salça sosu sürelim.
Hazırladığımız zeytin, peynir, sucuk ilave edelim.
Önceden ısıttığımız fırına 180 derece pişirelim,.
Anne Pişisi
Anne Pişisi? Anne Pişisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya yaşta olabilir
Sıvı yağ
1 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Unu derin bi kaba alalım içine tuzumu koyalım bir bardak ılık suya kuru mayayı yaşta olabilir. Koyup unun ortasına oturtalım(taşarsa unun içine taşsın diye)
İçine şekerde koyalım maya kabardıktan sonra unun içine dökelim. Ilık suyu yavaş yavaş dökerek yoğuralım.Hafif elimize yapışabilir bu arada çok su kaçarsa un ekleyelim. Ele yapışması hafifledimi iyice yoğuralım püf noktası ele yapışanlar artık yapışmayana kadar yoğuruyoruz. 15 dk flan yoğuruyorum ben sonra üzerini örtün.
Yarım saat dinlendirin kabaracaktır. Tavada yağı iyice kızdıralım ister elimizde ister düz bi tabakta yuvarlak yapıp kızgın yağa atıp pişirelim afiyetler olsun
Lahana Dolması
Baharatları ile damakları şenlendirecek enfes bir dolma tarifimiz var! Lahana dolması tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: lahana
dolması
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1/2 adet büyük boy lahana
250 gram kıyma
1/2 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet büyük boy soğan
2 adet havuç
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kajun baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 su bardağı pirinç
3/4 su bardağı bulgur
1 su bardağı haşlanmış mercimek
1 adet limon suyu
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/4 demet nane yaprağı
2 + 1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce lahana yaprakları kaynayan suda yumuşatılır. Çok fazla pişirmemeye dikkat edilir. Süzgeçte süzülür.
Isınan tavaya yağlar, kıyma; tuz ve karabiberin bir kısmı alınır. Kıyma pişerken sırasıyla soğan, havuç, sarımsak eklenir.
Sebzeler yumuşayınca salçalar, baharatlar ve tuz eklenir. Salça kokusu çıkınca pirinç, bulgur ve haşlanmış mercimek eklenip bir kaç kez çevrilir ve ocak kapatılır.
Limon suyu ve yeşillikler eklenir. Kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır.
Lahana yapraklarının ortasındaki kalın damarlar kesilir. (Kalın damarları yağlanmış tencerenin dibine yerleştirerek dolmaların yanması engellenir)
Orta büyüklükte cam kasenin (çap 20 cm; derinlik 10 cm) içi, yapraklar dışarı sarkacak şekilde, iki kat lahana yaprağı ile kaplanır. İç malzeme tüm yüzeye yayılır.
Bundan sonra bir kat yaprak bir kat iç malzeme sıralanır. En son üzerine yaprak kapatıp sarkan yapraklar da üzerine toparlanır. Geniş tencereye ters çevrilir.
Sos için; salçalar, su ve zeytinyağı karıştırılır. Dolmaların üzerine dökülür. Uygun büyüklükte bir tabak ters çevrilip dolmaların üzerine kapatılır.
Tencere kapağı da kapatılıp kaynayana kadar 5 dakika daha sonra orta kısık ateşte yaklaşık 40- 50 dakika pişirilir. Üzerinin kızarması için, 200 derece üst ızgara açık olacak şekilde fırınlanır.
Fırından çıkarılır. İyice ılınması beklenir. Tencere ağzına ve derinliğine uygun cam kasenin içi, streç filmle kaplanır.
Kase, tencere ağzına kapatılıp dikkatlice ters çevrilir. Kasenin ağzına servis tabağı kapatılıp tekrar ters çevrilir. Dilimlenerek limon ve yoğurtla servis edilir.
Haşhaşlı Yumuşacık Poğaça
Haşhaşlı Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 çay bardağı ılık su
1 buçuk su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı haşhaş
Toz şeker
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Maya, şeker ve ılık suyu kabınıza alın karıştırın bir kaç dakika bekleyin.
Ilık sütü, sıvı yağı, şekeri, tuzu karıştır. Unu yavaş yavaş ekle. Ele yapışmayan bir hamur yoğur.
Streç film ile kabımızı kaplayıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
İç malzemeleri karıştıralım. Hamurumuzu 4 parçaya bölelim.
Sıvı yağı elimize bulayarak hamurumuzu açalım. İç harcımızı bolca sürelim.
Üzerine toz şeker ve ceviz döküp saralım.
Yaptığımız ruloyu kendi etrafında döndürerek uzatalım.
2-3 parmak genişliğinde keselim ve tepsimize dizelim.
Üzerine yumurtamızı sürelim ve 180 fırın da tam 25 dakika pişmesi yeterli oluyor. Yumuşacık lokmalar:)
Kış Salatası
Kışın en renkli salatalar ile sofralar renklenecek. İşte bu karışık kış salatası tarifimiz ile tavuk, et ve balık yemekleriniz çok daha leziz olacak.
Kategori: Salata
Etiketler: kış
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 adet göbek marul
1/2 adet kırmızı lahana
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 adet havuç
1/2 demet roka
1 adet küçük boy turp
1 küçük kase nar
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
1,5 tatlı kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Marulları ince ince doğrayın ve derin bir kaseye alın.
Kırmızı lahanaları soyacak ile ince ince doğrayın. Üzerine tuz ve sirke ekleyip ayrı bir kasede 3 dakika kadar ovun ve marulların üzerine ekleyin.
Rendelenmiş havucu ilave edin.
Güzelce karıştırın.
İrice doğranmış rokaları ilave edin.
Halka halka doğranmış turpları ekleyin.
Ayıklanmış narı ekleyin.
Son olarak zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sumak ve tuzu bir kaseye ekleyin ve salata sosunu üzerine dökün.
Limon dilimleri ve dereotu ile üzerini süsleyebilirsiniz.!