mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muzlu Alman Pastası Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Muzlu Alman Pastası Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
1 &ccedil;ay bardağı (1 parmak eksik) s&uuml;t
1 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı un
2 su bardağı s&uuml;t
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet orta boy muz (isteğe g&ouml;re)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Muz dilimleri (s&uuml;sleme i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Derin bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alın.
2. Karışım a&ccedil;ık renk alıp k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olana kadar mikserle &ccedil;ırpın.
3. Ardından sıvı yağı ilave edin.
4. S&uuml;t&uuml; ve yoğurdu da ekleyip malzemeler tamamen b&uuml;t&uuml;nleşene kadar tekrar &ccedil;ırpmaya devam edin.
5. Son aşamada vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
6. Unu mutlaka eleyerek karışıma dahil edin ve yaklaşık 2 dakika daha &ccedil;ırpın.
7. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve akışkan bir kek harcı elde ettiğinizde karışım hazır olacaktır.
8. Orta boy yuvarlak kelep&ccedil;eli kek kalıbını hafif&ccedil;e yağlayın.
9. Hazırladığınız kek harcını kalıba d&ouml;k&uuml;n ve &uuml;zerini d&uuml;zeltin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında yaklaşık 35 dakika kontroll&uuml; şekilde pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkan keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın, tamamen soğuyunca ortadan iki eşit par&ccedil;aya kesin.
12. Krema i&ccedil;in yumurta sarısını, unu, mısır nişastasını ve vanilini derin bir kasede tel &ccedil;ırpıcıyla iyice karıştırın.
13. Ayrı bir tencerede s&uuml;t ve toz şekeri bir araya getirip kaynamaya bırakın.
14. Kaynadıktan sonra sıcak s&uuml;tten bir kep&ccedil;e alıp yumurtalı karışıma yavaş&ccedil;a d&ouml;k&uuml;n ve hızlıca karıştırın.
15. Ardından bu karışımı tencereye aktarın.
16. S&uuml;rekli karıştırarak kıvam alıp koyulaşana kadar pişirin.
17. Krema istediğiniz yoğunluğa ulaştığında ocaktan almadan hemen &ouml;nce tereyağını ekleyin ve eriyip karışana kadar karıştırın.
18. &Uuml;zerini stre&ccedil; filmle kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
19. Soğuyan kekin alt katını servis tabağına alın.
20. Hazırladığınız kremanın tamamını &uuml;zerine ekleyip eşit şekilde yayın.
21. Muzları dilimleyin ve kremanın &uuml;zerine yerleştirin.
22. Kekin diğer katını &uuml;st&uuml;ne kapatın.
23. Pastayı buzdolabına kaldırın ve en az 1 saat dinlendirerek kıvam almasını sağlayın.
24. Servis etmeden &ouml;nce &uuml;zerine pudra şekeri serpin, isterseniz muz dilimleriyle s&uuml;sleyerek servis edebilirsiniz.
25.
Çilek Kokulu Çilekli Toz Pudingli Kurabiye
Çilek Kokulu Çilekli Toz Pudingli Kurabiye? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çilekli puding
puding
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında)
1 tane yumurta
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 paket toz çilekli puding
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı çilekli Bulgaristan nişastası (kullandım eğer elinizde yoksa kullanmayabilirsiniz. Ama inanılmaz lezzet katıyor tadı kokusu harika hem de renk olarak istediğim sonucu aldım.)
Alabildiğince nişasta
Üzerine pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tereyağı yumurta ve sıvı yağı bir kaba alıp iyice karıştırıp elinizle ezin toz pudingi ekleyip karıştırın.
Nişasta vanilya kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar nişasta ekleyip iyice yoğurun minik toplar yapıp tepsiye dizin.
Önceden ısınmış 180 derecelik fırında üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Soğuduktan sonra pudra şekeri eleyip servis yapabilirsiniz.
Patates Topları
Patates Topları? Patates Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
pul biber
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
150 gram kaşar peyniri
3 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp suda yumuşayıncaya kadar kontrollü haşlayın.
Soğuduktan sonra rendeleyin, rende elimizdeyken kaşar peynirini de üzerine rendeleyin.
Taze soğanı ince ince doğrayın, zeytinyağı, tuz, karabiber ve damak tadınıza göre pul biber ekleyip patatesle beraber hepsini karıştırın.
Maydanozu doğrayın.
Patates harcından yumurta büyüklüğünde parça kopararak yuvarlayın
Kıyılmış maydanoza bulayın ve servis tabağına alın.
Müthiş Şekerpare Tatlısı (Pastane Usulü)
Müthiş Şekerpare Tatlısı (Pastane Usulü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
kakao
karbonat
limon
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 su bardağı irmik +2 yemek kaşığı ilave
2 adet yumurta (1 sarı üzeri için ayrılacak)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un (3-3, 5 su bardağı)
Hamurun 1/3’ü
1 yemek kaşığı kakao
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Tatlıya başlamadan önce şerbetini hazırlıyoruz.
Tatlımızı şerbetlerken; Şerbet oda ısısında, tatlımız sıcak olmalıdır.
Tencere içerisine su, şeker ve limon suyunu katıp kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar daha tuttup ocaktan alalım ve oda ısısına düşmesi için bekletelim.
Tatlımızın hamuru için; yumuşamış tereyağını ve un hariç kalan tüm malzeme derin bir kaba alınır.
Bir yandan yoğurulup diğer yandan azar azar un ilavesi yapılır.
Yumuşak dokulu bir hamur tutulur. Oluşan hamur 10 dakika kadar bekletildikten sonra, hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılarak oval formda yassılaştırılır.
Yağlanmış fırın tepsisi üzerine hafif aralıklı dizilerek üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısı sürülür.
Çatalla üstleri çizilerek önceden ısıtılmış 180° fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 30 35 dakika pişirilir.
Pişen şekerparelerimiz fırından çıkartılıp ilk sıcağı geçtikten sonra (yaklaşık 5dk) ters çevrilerek, oda ısısındaki şerbet ile buluşturulur.
Üstü başka bir tepsi ile kapatılarak şerbeti iyice çekmesi sağlanır.
Yarım saat Sonrasında şekerpareler düzeltilerek 1 gece dinlendirilir.
Şehriye Pilavı
Şehriye Pilavı? Şehriye Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
şehriye
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı şehriye
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
6 bardak su

Hazırlanışı:
Sıvı yağı tenceremize koyuyoruz üzerine şehriyeyi de ekleyip kavuruyoruz.
Suyunu ve tuzu da koyup pişmesini bekliyoruz eğer az piştiyse suyunu artırın.
Çağla Aşı
Çağla Aşı? Çağla Aşı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Izgara
Et Yemekleri
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
badem
haşlanmış nohut
kırmızı toz biber
toz biber
kuzu kuşbaşı
süzme yoğurt
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram çağla badem
250 kuzu kuşbaşı şiş
400 gram süzme yoğurt
1 adet yumurta
Zeytinyağı
Kırmızı toz biber
1 su bardağı haşlanmış nohut

Hazırlanışı:
Şiş etler önce zeytinyağı ve karabiber ile terbiye edilir. Çağla lar ortadan ikiye ayrılıp suda 30 dakika bekletilir.
Şiş etler döküm ızgarada pişirilir.
Çağla suyu süzülüp yeni su ilave edilip 30 dakika kadar haşlanır. Başka bir tencerede yoğurt yumurta ile çırpınır.
Pürüzsüz kıvam alınca su ilave edilir ve kaynamaya konur.
İyice fokurdayana kadar pişirilir sürekli karıştırmayı ihmal etmeyiniz. Et mühürlendikten sonra şişten çıkarılır tencereye alınır.
Üzerine sıcak su ilave edilip pişirilmeye başlanır. İyice pişince çağla ve nohut ta ilave edilir.
Kaynayan yoğurtlu karışım yemeğe eklenir.
Kenarda sıvı yağda kırmızı biber kızdırıp yemeğin üzerine dökülür.
Şipşak Patates Pizzası
Şipşak Patates Pizzası? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kornişon turşusu
turşu
mısır
patates
sosis
sucuk
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 orta boy Patates
2-3 yumurta
Kaşar peynir
İsteğe göre; sucuk, sosis mısır kornişon turşu vs vs

Hazırlanışı:
Patateslerimizi halka halka kesip sıvı yağda iki tarafını kızartalım.
Kızarttıktan sonra bir kase de 2-3 yumurtayı çırpıp patateslerin üzerine gezdirelim.
Bir kaç dk ağzını kapatalım.
Rendelediğimiz kaşar peyniri her üzerine gelecek şekilde serpelim.
O arada başka bir tavada sucuk, sosis, biber ne istiyorsanız onları hafiften kızartalım pişirelim.
Kaşar peynirin üzerine hazırladığımız sosis,sucukları da ilave edelim ve ağzı kapalı bi 5 dk kısık ateşte pişirelim.
En son servis tabağımıza alıp mısır ve kornişon turşuyu da ilave edebiliriz.
Ev Pidesi
Lokantalarda severek tükettiğimiz pideyi bu sefer evimizin rahatında ve kendi malzemelerimizin kalitesine duyduğumuz güvenle yemeye ne dersiniz?
Kategori: Pide
Etiketler: ev
pidesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam şeker
1 paket kuru maya
3 su bardağı un
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 diş sarımsak (arzuya göre)
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bir kapta şeker ve sütü karıştırıp mayayı ekliyoruz, 5-10 dakika karışımı bekletiyoruz.
Yoğurma kabına 3 bardak un alıyoruz ve ortasını açıp sütü ekliyoruz. Hafifçe karıştırıp yumurta akı ilavesi yapıp, yağı ekliyoruz. Hamuru yoğuruyoruz. İhtiyaç duydukça un ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edince hamuru 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
İçi için kıyma ve salça hariç diğer malzemeleri rondoda çekiyoruz. Sebzeleri, kıyma ve salçaya ekliyoruz. İç malzemeleri yoğurup hazırlıyoruz.
Dinlenmiş hamuru mandalina büyüklüğünde 8-10 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi ünlü zeminde tatlı tabağından biraz daha küçük açıp içini harçla doldurup pide şeklinde kapıyoruz.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz (pişme süresi değişebilir). Fırından çıkan pidelere tereyağ sürüyoruz.
Milli Çerezimiz Kavurga Tarifi
Milli Çerezimiz Kavurga? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Ocak
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
aşurelik buğday
buğday
çedene
kuru yemiş
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı çedene (ben tuğba kuruyemiş den aldım)
Tuz ( isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Bir tavada ilk önce aşurelik buğdayı yüksek ayarda güzlece rengi altın sarısı olana kadar sürekli karıştırarak kavurdum.
Ardından çedeneleri güzelce kavurdum.
Çedeneleri kavururken bir tutam tuz ilave etim şart degil tuzlu sevenler ilave edebilir.
Her ikisini de güzelce kavurduktan sonra buğdayla çedeneyi karıştırdım.
Şahane Beşamel Soslu Kabak Musakka ( Tost Makinesinde Kızartarak )
Şahane Beşamel Soslu Kabak Musakka (Tost Makinesinde Kızartarak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet büyük boy kabak
Tuz
1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
300-350 gr kadar kıyma
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 adet yeşilbiber
3-4 büyük kaşık kışlık menemen sos ( harcı karıştırdığımız büyük kaşıkla )
Bir tutam maydanoz
Pulbiber
Karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt ( beşamel sos bekleyip katılaşırsa biraz daha ekleyebilirsiniz )
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Gelelim tarife, ben kabakların kabuğunu soymuyorum ama isteyen kabuğunu soyarak kullanabilir, kabakları yıkayıp ince ince dilimliyoruz ve üzerine biraz tuz serpip çok azda zeytinyağı gezdirerek tost makinasında kızartıyoruz.
Kıyma sosu için, tavaya zeytinyağı ve yemeklik doğradığmız soğanı koyarak ocağa alıyoruz ve yağ tamamen kızıp soğanlar hafif pişmeye başlayınca üzerine kıymayı ekleyerek karıştırıyoruz ve üzerine çok az su ekleyerek suyunu çekinceye kadar kıymayı pişmeye bırakıyoruz.
Kıyma suyunu çekmek üzereyken ince ince doğradığmız sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz ve üzerine küçük küçük doğradığmız yeşilbiberleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip biraz daha pişirdikten sonra ( yeşilbiber yumuşayıncaya kadar ) üzerine kışlık menemen sosundan 4 büyük kaşık ( harcı karıştırdığımız büyük kaşıkla ) ve doğradığmız maydanozu ekleyip biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz.
Beşamel sos için uygun bir tencereye tereyağını koyarak ocağa alıyoruz, tereyağı eriyince üzerine unu ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika kavuruyoruz ve üzerine soğuk sütü ekleyip yine sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz, kaynamaya başlayınca üzerine tuz ve karabiber ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Uygun bir fırın kabını çok az tereyağı ile yağlayarak tost makinesinde kızarttığımız kabakların yarısını diziyoruz.
Üzerine kıymalı harcın yarısını döküp yayıyoruz, üzerine tekrar kalan kabakları dizip kıymalı harcın kalan yarısını döküp yayıyoruz.
Üzerine beşamel sosu dökerek 190-200 derecede ısıttığımız fırında 10 dakika kadar pişirip fırından alıyoruz.
Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini serperek yine fırına atıyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kızaran yemeğimizi fırından alıp biraz dinlendikten sonra dilimleyerek yanında pilavla servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Muzlu Magnolia
Muzlu Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
burçak bisküvi
fındık
muz
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 kutu krema
2-3 adet muz
2 paket eti burçak
2 avuç fındık
Badem

Hazırlanışı:
Muhallebimiz için un,şeker,süt, yumurtayı ocağa alıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştıralım.
Muhallebimiz olunca vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Kıvamına gelen muhallebimizin altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Bisküvi ve fındıkları rondodan geçirip un kıvamına getirelim.
Soğuyan muhallebimize kremayı ekleyip çırpalım.
Cuplarımıza önce bisküvi ve fındık karışımı olan tozdan ekleyelim sonra muhallebi ve muzları istediğimiz sıklıkla bardağımıza dizelim.
En son olarak üzerine bisküvi tozu koyalım. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben badem kullandım muz dilimleri damla çikolata falan kullanabilirsiniz.
Çikolata Dilimleri
Çikolatanın yoğunluğuyla mutluluk ver bir lezzet! Çikolata dilimleri tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
185 gram tereyağı
250 gram (1 paket 80 gram) bitter çikolata
2 su bardağından 1 parmak eksik un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/3 su bardağı kakao
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su Üzeri için
Yarım su bardağı krema Süslemek için
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Tereyağı ve çikolatayı bir kaba alıp benmari usulü eritin. Un, kabartma tozu ve kakaoyu büyük, derin bir kaba alın. Çikolatalı karışım, toz şeker, yumurta ve yarım su bardağı suyu kaba ekleyip, özleşene kadar karıştırın. 24x34 cm'lik dikdörtgen kalıbı yağlayıp unlayın. Karışımı kek kalıbına yayıp, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Üzeri için çikolata, tereyağı ve kremayı benmari usulü eritip, birbirine yedirin. Soğuyan kekin üzerine sıvayın. Hafifçe donduktan sonra dilimleyin. Süslemek için krem şanti ve soğuk sütü çırpın. Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra sıkma torbasına doldurun. Dilimlenmiş kekin üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin.
Giresun Patar Kadayıf Tarifi (Videolu)
Giresun Patar Kadayıf Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram patar kadayıfı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı fındık
3 su bardağı şeker
4 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Tepsiye kadayıfları alalım erittiğimiz tereyağına sıvı yağını ilave edip karıştıralım kadayıfların üzerine dökelim güzelce karıştıralım.
Daha sonra kadayıfın yarısını ayıralım tepsiye ince bir tabaka şeklinde sıkıca yerleştirelim arasına ufaltılmış fındıktan serpelim.
Ayırdığımız kadayıfı fındıkların üzerine eşit şekilde serelim bir tepsi veya tabak yardımıyla iyice bastırıp düzeltelim.
170 derecelik fırında tamamen kızarana kadar pişirelim kadayıf pişerken şerbeti için tencereye şekeri ve sütü alalım şeker eriyene kadar ocakta ısıtalım şeker eridikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Fırından çıkan kadayıfı 10 dakika beklettikten sonra soğumaya yakın olan şerbetin yarısını üzerine gezdirelim. Şerbeti çektikten sonra kalan şerbetide üzerine dökelim.
İyice şerbetini çektikten sonra kesip, servis edelim yapacak olanlara şimdiden
Kakaolu Islak Kek
Kakaolu Islak Kek? Kakaolu Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
6 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
8 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı hazır çikolata sosu (Toz halinde olan)
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 7-8 dakika beyazlaşıp krema gibi olana kadar çırpıyoruz.
Sonra süt ve sıvı yağı ilave ediyoruz.
Ayrı bi kapta kakao, un, kabartma tozu ve vanilini elekten geçiriyoruz.
Yavaş yavaş diğer kaba ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Yağladığımız tepsiye döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. ( Fırın farklılık gösterebilir üzerinin çatlamaları piştiğini gösterir kürdanla kontrol edebilirsiniz kendi fırınınıza göre ayarlayın süreyi. )
Kek fırındayken sosu hazırlıyoruz. Küçük bi kapta sosu ve sütü pişiriyoruz.
Süre olarak sütün ısınmasını baz alıyoruz.
Sos kaynayıp yoğunlaşmayacak yani. İyice ısındıktan sonra kenara alıp karıştırarak soğutmaya başlıyoruz. (Ilık olması yeterli) Fırından çıkan kekin her yerini kürdanla deliyoruz ve dilimliyoruz.
İlk sıcaklığı çıkınca sosu her yerine eşit olarak döküyoruz.
Sosun hepsini dökün.
Üzerinde kalması korkutmasın hepsini çekiyor merak etmeyin.
Sosu çekince hindistan ceviziyle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Soğuduktan sonra üzerini streçleyip dolaba atın soğuk çok daha lezzetli oluyo. Şimdiden deneyenlere. Sevgiler
Tam Ölçülü Şekerpare
Lokum gibi kıvamıyla damakları şenlendirecek nefis mi nefis tam ölçülü şekerpare tarifimizle karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: tam
ölçülü
şekerpare
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
2 adet yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 büyük su bardağı su
2 büyük su bardağı şeker
2 damla limon suyu
2 avuç fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker, su ve limonu tencereye alıp 5 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
Hamur için 1 tane yumurta beyazını ayırın. Un hariç tüm malzemeleri karıştırın. 1 bardak undan sonrasını kontrollü ekleyin. Hamur yumuşak bir kurabiye hamuru kıvamında olmalı.
Hamuru yoğurduktan sonra tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp üzerlerine fındık batırın.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede iyice kızarana kadar pişirin. Şekerpareler fırından çıkınca oda sıcaklığındaki şerbeti üzerlerine gezdirelim. Şerbetini güzelce çekince servis edelim. Afiyetler olsun!
Laz Böreği
Karadeniz yöresine ait, üstü çıtır, içi yumuşacık, hafif ve lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Sütlü Muhallebili Tatlı Tarifleri ve Sunumları
Baklavalık Yufka Tarifleri
Karadeniz Mutfağı Tatlıları
Davet Sofrası Tatlıları
Porsiyon: 20 Kişilik

Malzemeler:
16 yaprak baklavalık yufka
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı su
2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Laz böreğinin muhallebisi için; derin bir tencere içine 1 litre süt koyun. Üzerine 2 adet yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı toz şeker, 5 yemek kaşığı dolusu un ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyip, iyice karıştırın. Laz böreğinin orjinalinde ki muhallebisinde çok az karabiber ekleniyor. İsteğe göre siz de ekleyebilirsiniz. Tencereyi ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Muhallebi piştikten sonra içine 1 paket vanilya koyup, iyice karıştırın. Ardından muhallebiyi ocaktan alın. Üzerinin kabuk bağlamaması için ara ara karıştırarak, soğumaya bırakın.
Daha sonra yağladığınız baklavalık yufka boyutundaki tepsiye ilk yufkayı serin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Bu şekilde 8 yufkayı aralarına eritilmiş tereyağı sürüp, üst üste yerleştirin. 8. yufkanın üzerine tereyağı sürmeyin.
Soğumuş muhallebiyi üzerine dökün.
Muhallebiyi spatula yardımı ile yayın.
Muhallebinin eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
Kalan 8 adet yufkayı da aynı şekilde aralarına tereyağı sürerek, tek tek yerleştirin.
Son olarak en üste kalan yağı sürün.
İstediğiniz boyutlarda dilimlere ayırın.
Daha küçük dilimler halinde de kesebilirsiniz.
Hazırladığınız laz böreğini önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Laz böreği piştikten sonra fırından çıkartın. 2 dakika kadar sıcaklığının gitmesini sağlayın.
Ardından soğuk şerbeti azar azar tatlının üzerine gezdirin.
Ardından laz böreğini oda ısısında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız laz böreğinin üzerini yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Madımak Çorbası (Sivas Yöresi)
Madımak Çorbası (Sivas Yöresi)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
baharat
et
madımak
pastırma
pilavlık bulgur
bulgur
salça
sıvı yağ
soğan
sucuk
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket madımak
İsteğe bağlı (et sucuk ya da pastırma)
1 fincan pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 kaşık salça
Sıvı yağ
Tuz ve baharat

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye biraz sıvı yağ koyup etlerimizi 5 dk kavuralım. Yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip salçayla kavuralım.
Ardından madımağı ekleyip 1 litre kadar sıcak suyumuzu ilave edelim. Bulgurumuzu ve baharatı, tuzu ilave edip tencerenin ağzını kapatalım.
Düdüklü tencerede kaynadıktan sonra 20 dakika pişirelim. Servise Hazır.
Tavuk Göğsü
Tavuk Göğsü? Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Vanilin ve tereyağı hariç tüm malzemeyi pişirin.
Kaynadıktan sonra vanilin ve tereyağını atıp karıştırıp blenderdan geçirin.
Kuplarla servis edebilirsiniz.:)