mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cevizli Mısır Ekmeği
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Cevizli Mısır Ekmeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Ekmek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz
1/4 su bardağı zeytinyağı (veya tereyağı)
1 su bardağı s&uuml;t (veya yoğurt)
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıcak su&nbsp

Hazırlanışı:
1. B&uuml;y&uuml;k bir kasede mısır unu, buğday unu, kabartma tozu, tuz, şeker ve d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş cevizleri karıştırın.
2. Başka bir kapta s&uuml;t, yumurtalar ve zeytinyağını &ccedil;ırpın.
3. Karışıma ekleyin.
4. Karışımın &uuml;zerine kuru malzemeleri ilave edin ve karıştırarak hamuru hazırlayın.
5. Hamurun kıvamı &ccedil;ok katı olmamalı, eğer gerekirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
6. Karışımı yağlanmış ya da unlanmış bir kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n.
7. &Uuml;st&uuml;n&uuml; spatula ile d&uuml;zleştirin.
8. Ekmeği &ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
9. &Ccedil;ubuk testi yaparak piştiğinden emin olabilirsiniz.
10. &Ccedil;ubuğa hamur bulaşmıyorsa ekmek hazır demektir.
11. Fırından &ccedil;ıkan cevizli mısır unlu ekmek servise hazır.
12.
Pırasalı Patates Şöleni (Çocuklar Bile Bayılıyor)
Pırasalı Patates Şöleni (Çocuklar Bile Bayılıyor)? bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
köy biberi
mısır
patates
pırasa
sirke
sıvı yağ
sosis
sucuk
tel peynir
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy patates
2 adet ince pırasa
2 adet yeşil kapya (Köy biberi)
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağına yakın un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
Karabiber
Sosis ya da sucuk
Tel peyniri
Kaşar peynir
Mısır
Domates v. b.

Hazırlanışı:
▪İlk olarak patatesleri soyup ince küpler halinde doğruyoruz. ( çok büyük olmamasına dikkat edin. )
▪ Pırasayı mümkün olduğu kadar ince doğruyoruz.
▪ Biberleri minik kareler halinde kesip hepsini bir karıştırma kabında birleştiriyoruz.
▪ Yoğurt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, sirke, tuz ve karabiberi ekleyip bir kaşıkla güzelce karıştırıyoruz.
▪ Karışımımıza unu azar azar ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. ( çok iyi karışmış olması gerekiyor)
▪Ne katı ne de cıvık bir hamur oluyor.
▪Pişirme kabını yağlayıp karışımı döküyoruz. (Ben orta boy yuvarlak borcam kullandım. Bu ölçüye en uygun olanı bu çünkü. Büyük fırın tepsisi için iki ölçü yapmanız gerekiyor. )
▪Önceden ısıtılmış 190°-200° fırında 40 dk pişiriyoruz.
▪Ben üzerine sosis ve tel peynir koydum. İsteğinize göre üzerine sucuk, kaşar peyniri, domates, mısır gibi lezzetler ekleyebilirsiniz. ▪ Ketçap ve mayonezle çok güzel oluyor. ▪.
Fırında Çipura Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Fırında Çipura Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Balık Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy &ccedil;ipura (ayıklanmış ve temizlenmiş)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet limon (yarısı dilimlenmiş, yarısı suyu sıkılacak)
1 adet kırmızı soğan (halka doğranmış)
1-2 dal taze biberiye veya maydanoz
6-7 adet cherry domates (ikiye kesilmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze &ccedil;ekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
1. Temizlenmiş &ccedil;ipuraların &uuml;zerini keskin bir bı&ccedil;akla her iki tarafına 2-3 &ccedil;izik atın.
2. İ&ccedil; kısımlarını da tuz ve karabiberle ovun.
3. Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Balıkların i&ccedil;ini ve dışını bu karışımla g&uuml;zelce kaplayın.
5. 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
6. Fırın tepsisine yağlı k&acirc;ğıt serin.
7. Soğan, domates ve biber dilimlerini tepsiye dizin.
8. &Uuml;zerine balıkları yerleştirin.
9. Balıkların karın kısmına birka&ccedil; limon dilimi ve biberiye dalları yerleştirin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 200&deg;C fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
11. Balığın derisi kızarıp hafif &ccedil;ıtır hale geldiğinde fırından alın.
12. Sıcak olarak servis tabağına alın.
13. &Uuml;zerine taze maydanoz serpiştirin ve limon dilimleriyle s&uuml;sleyin.
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber
domates salçası
salça
domates sosu
iri bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kuru nane
pirinç
sarımsak
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo asma yaprağı
3 su bardağı pirinç
1 bardak kalın bulgur
1 büyük soğan yemeklik doğranmış
3 büyük diş sarımsak ince doğranmış
Yarım kavanoz domates sosu
2 kaşık salça(ben 1 kaşık biber 1 kaşık domates salçası kullanıyorum)
Karabiber
Kimyon
Tuz
Kuru nane
Svı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bir ayrıntı. Yaprak salamura ise sıcak suda biraz bekletip öyle sarmaya başlıyoruz. Muhtemelen tuzlu olacaktır çünkü.
İç harcı için ise bulgur ve pirincini yıkayıp bir kaba koyuyoruz.
Üzerine ince doğranmış soğan sarımsak salça ile baharatları koyup karıştırıyoruz.
Salçalarını domates sosunu ve yağını ekliyoruz, karıştırıyoruz.
Yapraklar taze ise de yine 10 dk yaprakları kaynatıp sarmaya başlıyoruz.
Ardından 3 bardak kadar suyunu ekleyip pişiriyoruz.
Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık
Hemen hemen herkesin çok sevdiği karnıyarığı normal patlıcan yerine közlenmiş patlıcan ile hazırlayacağız. Mutfağa buyurun.
Kategori: Sebze
Etiketler: közlenmiş
patlıcanlı
karnıyarık
Porsiyon: 6

Malzemeler:
12 adet közlenmiş patlıcan
2 adet biber
1 adet domates
1 adet soğan
8 dal maydanoz
2 diş sarımsak
200 gram kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Önce patlıcanlar isteğe göre odun ateşinde ya da fırında közlenir, sap kısımları ve dışarıda kalan kısım soyulur.
Tavaya kıyma konulur ve suyu aldırılır.
Sıvı yağ konulur, kıyma biraz kavrulur ve ardından küp küp doğranmış soğan, sarımsak ve biber ilave edilip kavrulur.
Küp doğranmış domates ilave edilir, ardından biber salçası konulup kavrulur.
Ocaktan alınıp baharatlar ve doğranmış maydanoz ilave edilip karıştırılır.
Soyulmuş patlıcanların ortaları açılıp kıymalı harç konulur.
Üzerleri biber ve domatesle süslenir ve 2 çay bardağı ılık su ile 1 yemek kaşığı salça karıştırılıp patlıcanların aralarından tepsiye dökülür.
Ardından 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Gelin Tatlısı
Gelin tatlısı nasıl yapılır?
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
200 gram tereyağı
250 gram dövülmüş badem
Hamur açmak için
Nişasta
Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Toz şekeri suyla kısık ateşte kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp limon suyu ekleyin ve karıştırın. Ilınmaya bırakın.
Hamur için yumurta, ayçiçek yağı, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu bir kaba alın.
Karıştırarak, aldığı kadar un ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan 15 adet beze kopartın. Pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üç tanesini üst üste koyup, aralarına nişasta serperek birlikte açın. Diğer bezeleri de bu şekilde hazırlayın. Aralarına badem serpin. İnce rulo şeklinde sarın. Ruloyu iki ucundan tutup bükün. 5 cm boyutunda verev kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayın.
Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından alıp ılık şerbeti gezdirerek servis yapın.
Tavuk Dürüm
Sokak lezzetleri arasında bir numarada olan bir tarifi evde hazırlamaya buyurun. Karşınızda: Tavuk dürüm tarifi. Sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
dürüm
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram tavuk göğsü
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
1 adet küçük boy soğan
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2-4 adet lavaş

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Tavukları küp küp doğrayıp haşlıyoruz. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Bir tavaya yağı alıp kızdırıyoruz. Tavukları ekleyip soteliyoruz. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Pul biber, kekik, karabiber ve tuz ilavesi yapıyoruz. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Domates ve soğanları ekleyip sebzeleri öldürmeden 1 dakika kadar karıştırıyoruz. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Maydanozları da ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Lavaşları önce tenceredeki harcın üzerine bastırıyoruz. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Daha sonra lavaşların için tavuklu harçla doldurup dürüm yapıyoruz. </span>.
Mini Saçaklı Poğaça (Videolu)
Mini Saçaklı Poğaça (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
labne
maya
maydanoz
pekmez
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 15

Malzemeler:
500 gram un
2 yemek kaşığı toz şeker
25 gram maya
1 adet yumurta
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
1 çay bardağına yakın ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
Labne peyniri
Maydanoz

Hazırlanışı:
Unun ortası havuz gibi açılır. Maya ve şeker bir miktar ılık su ile ezilir. Etrafından biraz un yedirilir.
Süt, sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilir.
Kalan su yavaş yavaş konularak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. 10 dakika dinlendirilir.
20 – 25 gram kadar büyüklükteki bezelere ayrılır.
Bezeler yuvarlak şekil verilerek, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir.
Üzeri kapatılıp mayalanıncaya kadar bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.
Soğuyunca ortasından ayırmadan kesilir.
Arasına sıkma torbası ile labne peyniri aradan görünecek şekilde sıkılır.
İnce kıyılmış maydanoza veya ince rendelenmiş kaşara batırarak, minik poğaçaların görselliğine hoşluk katılır.
Evde Cips
Evde Cips? Evde Cips Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 büyük boy patates
Sıvı yağ
Tuz
İsteğe göre pul biber

Hazırlanışı:
Patatesleri soyalım.
Rendenin ince doğrama yeri ile ya da özel aparatla patatesleri ince ince doğrayalım.
Birkaç kez sudan geçirelim. (Yarim saat suda bekletelim. )
Bez yardımı ile patatesleri kurutalım. Böylece fazla nişastasını almış oluruz.
Yağımızı kızdırdıktan sonra patatesleri teker teker atıp kızartalım.
Geniş bir tabağa peçete serip cipsimizi tabağa alalım.
Üzerine isteğe bağlı tuz ve pul biber serpelim.
Kokoş Salata
Kokoş Salata? Onlarca kişinin defterindeki Kokoş Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kuru soğan
soğan
maydanoz
mayonez
nane
pancar
patates
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
2 adet orta boy pancar
2 adet kuru soğan
4-5 adet havuç
3 yemek kaşığı süzme yoğurt (2 kaşık süzme yoğurt ve 1 kaşık mayonez de olabilir)
1 diş sarımsak (tercihe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Bir kaç dal maydanoz ya da nane

Hazırlanışı:
Patatesleri ve pancarları kabuklarını soyup, ayrı ayrı kaplarda haşlayalım.
Kabuklarını soyduğumuz havuçları rendeleyip, 1-2 kaşık sıvı yağda soteleyelim. Soğuması için kenara alalım.
Haşladığımız patatesleri püre haline getirelim.
Haşladığımız pancarları ise rendelenmiş ince kısmı ile rendeleyip patates püremizle karıştıralım.
Soğanları rendeleyerek 1-2 kaşık sıvı yağda soteleyelim.
Sotelenen soğanı ve tuzu, patatesli -pancarlı karışımımıza ilave ederek homojen hale gelecek şekilde karıştıralım.
Sotelenen havuçları sarımsak kattığımız yoğurttan ekleyerek karıştıralım.
Patatesli- pancarlı karışımımızdan alıp avuç içinden biraz daha küçük toplar yapalım. Ortasına bastırarak çanak haline getirelim.
Yaptığımız çanaklara havuçlu karışımımızı koyalım.
Son olarak kokoşlarımızı maydanoz ya da taze nane ile süsleyelim. Kokoşlarımız servise hazır,.
Bol Tavuklu Makarna Salatası
Bol Tavuklu Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
burgu makarna
makarna
mayonez
salatalık turşusu
turşu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket burgu makarna
5 adet salatalık turşusu
250 gram tavuk göğüs
1,5 tatlı kaşığı tuz
10 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Makarna ve tavuğu ayrı tencerelerde haşlıyoruz
Bu esnada salatalık turşularımızı küp küp doğruyoruz.
Haşlanan tavuklarımızı bir tabağa alıyoruz ve soğuduğu zaman didiyoruz.
Makarnamız haşlandıktan sonra derin bir kaba alıyoruz.
Üstüne tavukları turşuları yoğurdu mayonezi ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Fırında Sebzeli Rulo Omlet
Fırında Sebzeli Rulo Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
hardal
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
nane
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı un
5 mantar
4-5 yemek kaşığı haşlanmış ıspanak
1 kapya biberi
100 gram kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 dal nane (Üzeri için)

Hazırlanışı:
Un ve yumurta çırpılır. Hamur kıvam alınca üzerine süt eklenir.
Çırpıcı ile süt de karıştırılır. Üzerine tuz karabiber hardal ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye karışım dökülür. Üzerine ıspanak mantar biber eklenir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirilir.
Yumurta ve sebzeler piştikten sonra kaşar dilimleri üzerine ilave edilerek birkaç dakika daha fırında peynirlerin erimesi beklenir. (Toplamda 12 – 13 dakikalık pişme süresi var)
Piştikten sonra omlet kesim tahtasına alınır.
Pişirme kağıdının bir kenarından tutularak omlet rulo yapılır ve iki santim genişliğinde kesilir.
Üzerine nane yaprakları ilave edilir ve artık servise hazır!.!.
Saksı Kebabı
Saksı Kebabı? Saksı Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kuşbaşı
patlıcan
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patlıcan
400 gram kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanları ala soyup 4 parmak genişliğinde kesiyoruz her tarafını yağlayıp 200 derece fırında kızartıyoruz.
Tencereye soğan sivribiber sarımsağı alıp kavuruyoruz.
Etlerimizi önceden haşlıyoruz ( dana eti ise)
Kavrulan soğanlarımıza domatesi küp olucak şekilde doğruyoruz.
Salçamızı ilave edip kavuruyoruz.
En son etimizi tuzu karabiberi ilave edip tekrar 3 dak kavuruyoruz.
Pişen patlıcanların ortalarını çay kaşığı ile içine doğru bastırıp boşluk açıyoruz hazırladığımız harcımızı dolduruyoruz.
Üzerine domates dilimi koyup salçalı sosunu gezdiriyoruz.
Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt koyup 200 derece fırında 25 dak pişiriyoruz yanında pilav cacık ile servis yapıyoruz.
Çıtır Simit Tarifi
Çıtır Simit? Binlerce kişinin defterindeki Çıtır Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
kuru maya
mahlep
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 veya 5 su bardağı un (göz kararı)
Çay kaşığının ucuyla mahlep
Yarım çay bardağından biraz az pekmez
Yarım su bardağından biraz fazla su
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
İlk olarak kabımızı alıyoruz. İçine un hariç malzemeyi koyalım. Güzelce elimizle karıştıralım. Yavaş yavaş unumuzu ilave edelim. Elimize sarmayacak kıvama geldikten sonra üzerini streç kapatalım.
Bir saat beklettikten sonra hamuru 25 parçaya eşit bir şekilde ayıralım. Bir bezeyi elimize alıp uzun çubuk şeklinde uzatalım. Aynı şekilde diğer bezeleri de yapalım. Sonra iki tanesini birbiriyle kıvıralım.
Ayrı bir kapta su ile pekmezi karıştıralım.
Yaptığımız hamuru ilk pekmezli suya sonrada susama bandırıp elimizle şekillendirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
200 derecede kızarıncaya kadar bekletelim.
Fırından aldıktan hemen sonra servis yapalım. Şimdiden herkesin ellerine sağlık.
Güveçte Patlıcan
Güveçte Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki Güveçte Patlıcan Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kıyma
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 – 6 adet patlıcan
2 orta boy soğan
6 7 adet yeşil biber
2 orta boy domates
500 gr kıyma
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
4 dış sarımsak
1 yemek kaşığı salça
İsteğe bağlı iki orta boy patates

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanları yıkayıp yuvarlak şekilde kesip kızartıyoruz.
Daha sonra sonra kızarttığımız patlıcanları güvece alıyoruz (isterseniz güvecin altına patates de kızartıp koyabilirsiniz )
Daha sonra soğanlarımızı ve biberlerimizi küçük küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Sonra kıymayı ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra küp küp doğradığımız domatesleri de ekliyoruz.
En son salçasını ve baharatların da ekleyip 5 dakika daha kavurup ocaktan alıyoruz.
Hazırladığımız harcı patlıcanların üzerine ilave ediyoruz en son üzerine biber ve domates döşeyip 200 derecede ki fırına pişirmeye bırakıyoruz.
Yumuşacık Poğaça Tarifi
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram eritilmiş tereyağı
150 gram beyaz peynir
3 su bardağı un
2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 fincan sıvı yağ
1 fincan ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Eritilmiş tereyağı, toz şeker, yumurtalar ve sıvı yağı yoğurma kabına alıp elimizle karıştıralım.
Ardından mayayı, ılık suyu ve tuzu bu karışıma dökelim.
Tekrar karıştırıp azar azar unu ilave etmeye başlayalım.
Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
Yoğurulan ve hazır hale gelen hamuru 40 dakika boyunca kabarması için sıkıca örtelim.
Zamanı dolan hamuru 8 eşit parçaya bölelim.
Her parçayı yuvarlayıp elimizle açalım ve içerisine iç malzemeyi koyalım.
İç malzemeyi koyduktan sonra yavaş yavaş kenarlarını kapatalım ve tekrar yuvarlayıp, elimizle hafif basalım.
Fırın kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları dizelim ve üzerine yumurta sarıları ile toz şeker karışımını sürelim.
Poğaçaların üzerine çatal ile çizikler atalım ve önceden ısınmış olan 180 derece fırında, poğaçaların üzeri kızarana dek pişirelim.
Çatal Kurabiyesi
Kalıba ihtiyaç duymadan sadece çatal ile şekil vereceğiniz, sunumu şık, uzun süre bayatlamayan, nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırında Pişen Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Tereyağlı Kurabiye Çeşitleri
Kolay Şekilli Kurabiyeler
Çikolatalı Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 40 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağından 2 parmak fazla pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 paket bitter ya da sütlü çikolata
Pirinç fıstık ya da fındık

Hazırlanışı:
Çatal kurabiyesi yapımı için; derin bir kaba 125 gr oda ısısındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırıp, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağından 2 parmak fazla pudra şekeri ve 1 paket vanilya ekleyin.
Malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra karıştırdığınız malzemelerin üzerine 1 paket kabartma tozu ve 3 buçuk su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız tatlı kurabiye hamurundan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Kurabiye hamurlarının üzerine çatal yardımı ile artı şeklinde bastırarak, şekil verin.
Çatalla şekil verilen kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Diğer tarafta 1 paket sütlü ya da bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Soğumuş olan çatal kurabiyelerin bir tarafını önce erimiş çikolataya batırın.
Ardından da çikolataya batırdığınız tarafı pirinç fıstık ya da fındığa batırıp, servis tabağına koyun.
Hazırladığınız çatal kurabiyesinin çikolatası donana kadar kısa bir süre buzdolabında bekletip, daha sonra servis edebilirsiniz.
Şipşak Çikolata Topları
Şipşak Çikolata Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bitter çikolata
çikolata
ceviz
hazır kakaolu pandispanya
hindistan cevizi
sütlü çikolata
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket hazır kakaolu pandispanya ve ya kek
80 gram bitter çikolata
80 gram sütlü çikolata
Hindistan cevizi, antep fıstığı, ceviz vb.
Kürdan

Hazırlanışı:
Çikolatalarımızı benmari usulü erimeye alalım. O sırada pandispanyamızdan yuvarlak parçalar alıp, ben resimdeki gibi dolma biberi oyacağıyla yaptım. Kürdan bastıralım.
Kasemize neyle süsleyeceksek koyalım. Eriyen çikolatalarımıza kekimizi kürdanla iyice batıralım neyle süsleyecekse etrafına güzelce düzleyim.
Soğumaya bırakalım. Hem basit hem harika tavsiye ediyorum.
Muzlu, Krem Peynirli Kek
Tatlı ihtiyacınıza muzlu krem peynirli kek ile çözüm.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram labne peyniri
125 gram esmer toz şeker
3 adet olgunlaşmış muz
2 adet az çırpılmış yumurta
1 su bardağı bayatlamış
iyice ufalanmış ve blenderden geçirilmiş çörek (ekmek
kek ya da kurabiye de olur)
100 gram yer fıstığı
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Fırını 170 derecede (orta derecede) derecede ısıtın. Labne peyniri ve şekeri mikserle çırpın. Blenderden geçirdiğiniz muzu ve ayrı bir kasede biraz çırptığınız yumurtaları ekleyin. Çörekleri, yer fıstıklarını ve karbonatı ilave edin.
Eğer eklediğiniz bayat çörek tatlı ise, ilave şekeri biraz azaltın. Sırf tuzlu çörek eklerseniz, 1 su bardağı şeker kullanın. Kıvam kek kıvamını almalı, bu nedenle siz bu oranı tutturana dek ufalanmış çörek ekleyin.
Kek hamurunu dilediğiniz bir kalıba boşaltın. Üst yüzeyini düzeltin. Fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkartmadan 10 dakika dinlendirin. Tel ızgara üstünde soğutun.
Lorlu Kırma (Hazır Yufka İle)
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hazır Yufkalı Börekler
Fırında Pişen Börek Çeşitleri
Lor Peyniri İle Yapılan Farklı Tarifler
Pratik Çay Saati İkramlıkları
Hızlı Hazırlanan Hamur İşleri

Malzemeler:
1 adet yufka
250 gr lor peyniri
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1 adet yufkayı masanın üstüne serin. Üzerine bir miktar zeytinyağ ve sonrasında 250 gr lor peyniri her bir tarafa eşit gelecek şekilde serpiştirin.
İç malzemesiyle birlikte yufkayı iki taraftan büzüştürerek, orta yerde toplayın. Bıçak yardımı ile 4-5 parmak genişliğinde kesin ve yağlanmış borcama (ya da tepsiye) yerleştirin.
<b>Lorlu Kırmanın Üzeri İçin,</b> 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 adet yumurtayı bir kapta karıştırın. Borcama yerleştirdiğiniz yufkaların üzerine azar azar dökün.
Önceden ısıtılmış fırına verip, üzeri kızarana kadar pişirin.
Lorlu kırma (hazır yufka ile) piştikten sonra fırından alıp, dilimleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.