mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güveçte Elmalı Kek
Güveçte elmalı kek tarifi ile hem farklı hem de lezzet dolu bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: güveçte
elmalı
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet orta boy elma
6 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı toz tarçın
4 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
8 silme yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı sıcak su
2 adet orta boy yumurta
12 silme yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup ufak küpler halinde doğrayın ve toz şekerle birlikte orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Elmalarınız çok kuru olursa az miktar sıcak su ekleyebilirsiniz. Tarçını da ekleyip elmaları ocaktan alın.
Kek harcı için derin bir kap içerisinde tereyağı ve şekeri çırpın. Karışıma sıcak suyu da ekleyip köpük halini alana kadar çırpmaya devam edin.
Yumurtaları da ekleyip tamamen kabarık ve homojen bir hal alınca karışıma vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ekleyip koyu ve akışkan olmayan bir harç elde edin.
Elmalı karışımı güveçlerin tabanına paylaştırın üstlerini kapatacak şekilde kek harcıyla kaplayın ve düzleştirin.
Süslemek için başka bir elmadan ince dilimler kesin ve kek harcının üzerine yelpaze gibi yerleştirip, bastırın ve üzerine hafifçe şeker serpin.
Güveçleri önceden 180 derecede ısıtılmış fanlı fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan kekleri hafifçe dinlendirip ılık ya da sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Dilerseniz lezzeti arttırmak için kalın tabanlı bir tavada şekeri karamel haline getirin ve ocaktan aldıktan sonra içerisine oda sıcaklığında tereyağı ekleyip basit bir sos hazırlayıp kekinize sunum aşamasında ekleyebilirsiniz.
Damla Çikolatalı Nişastalı Kabarık Kek
Damla Çikolatalı Nişastalı Kabarık Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
nişasta
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 büyük yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki yumurtalar çırpma kabına kırılır.
Mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
Şeker eklenip tekrar çırpılarak krema kıvamına gelmesi sağlanır.
Oda ısısındaki süt, sıvı yağ dökülüp çırpılmaya devam edilir.
Nişasta, vanilya, kabartma tozu eklenip tekrar çırpılır.
Kontrollü un eklemesi yapılır mikserle şöyle 2 dk daha çırpılır. ( ben 3 su bardağı kullandım. kek hamurunu hep koyu kıvam çırparım bu daha iyi kabarmasını sağlıyor )
En son damla çikolatanın dörtte üçü dökülüp hamura karıştırılır.
Katı yağ ile yağlanmış kalıba hamur dökülür.
Kalan damla çikolatalar üstüne serpiştirilir.
180 derece önceden ısıtılmış alt-üst-fansız fırında 50 dk pişirilir.
Fırından çıkan kek 15 dk dinlendirilir.
Etrafındaki kelepçesi çıkarılır.
Tamamen soğuduktan sonra alt tabandan ayrılıp servis tabağına koyulur.
Dilimlenip servis yapılır.
İncirli Cevizli İncir Kurabiyesi (Tam Tarif)
İncirli Cevizli İncir Kurabiyesi (Tam Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kuru incir
incir
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4-5 su bardağı kadar un
10 adet kuru incir
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı margarin
1 su bardağı su
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Kuru incirleri küçük küçük doğrayalım üzerine suyu, şekeri ve margarini ekleyelim.
Suyunu çekene kadar ocakta pişirelim.
Blendırdan geçirelim ve püre haline getirelim.
İncirlerin içine cevizi de ekleyip karıştıralım ve iç harcımız hazır.
Kurabiye hamurunu yapalım. Bütün malzemeleri karıştıralım yavaş yavaş unu da ekleyelim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğuralım.
Masanın üstüne bir poşet yayalım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıp torbanın üzerine yerleştirelim.
Bir tatlı kaşığı iç harcından koyalım ve hamuru kapatalım.
Poşeti kapatalım ve elimizle poşetin üstünden bastırıp şekil verelim.
Poşeti açalım, incir şekli almış kurabiyeleri yağlı kağıtlı tepsiye dizelim.
Bu tariften 50 adet kurabiye çıkıyor.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.
Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim.
Çok lezzetli ve tam tutan tarif. Herkes beğeniyor!
Pratik Laz Böreği
Pratik Laz Böreği? Pratik Laz Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
karabiber
limon
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
150 gr tereyağı
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 çimdik karabiber
2 su bardağı su
1-2 damla limon
1 tatlı kaşı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tepsimizin tabanını yağlıyoruz sonra bir bir yufkaları serip aralarına erittiğimiz tere yağından sürüyoruz.
Bu işlemi yaparken şerbetimiz ve muhallebimiz ocakta pişiyor köpük köpük olan şerbeti soğuması için kenara alıyoruz.
Göz göz olan muhallebimizi de karıştırarak soğutuyoruz ve yufkaları tepsimize yerleştirmeye devam ediyoruz.
10 adet olduktan sonra muhallebimizi döküp kalan 10 yufkayı da aynı şekilde seriyoruz ve kalan yağı tepsinin üzerine gezdirip dilimliyoruz.
180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz nar gibi kızarınca çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
İsteğe göre sıcak veya soğuk tüketiyoruz (soğuk tercihimdir).
Ton Balıklı Peynirli Sandviç
Ton Balıklı Peynirli Sandviç? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Sandviç Tarifleri
cheddar peyniri
peynir
domates
karabiber
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
mayonez
pul biber
salatalık
soğan
tereyağı
tost ekmeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Tost ekmeği ( ben 6 adet sandviç yaptım)
Cheddar peyniri (çedar)
Domates
Eritilmiş tereyağı (30 gr)
120 gram dardanel ton
3 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı doğranmış soğan
2 yemek kaşığı doğranmış kornişon turşu
2 yemek kaşığı salatalık

Hazırlanışı:
Öncelike ton balığımızın yağını iyice süzüp bir kaba alalım.
Ardından mayonez, limon suyu, baharatları, minik doğradığımız soğan, turşu ve salatalığımızı (salatalığın çekirdeğini çıkarıp sert olan kısmını kullanıyoruz) katıp güzelce karıştıralım.
İki tost ekmeğimizin bir yüzüne erittiğimiz tereyağından sürelim.
Öncelikle tereyağı sürmediğimiz kısımları bir tavada kızartalım.
Ardından tereyağlı kısmı çevirelim.
Ekmeğimizin bir tarafına cheddar peynirini, diğer tarafına ton balıklı sosumuzdan koyalım.
Ton balıklı kısma dilim yaptığımız domatesten iki tane koyup kızaran ekmeklerimizin peynirli kısmını diğerinin üzerine kapatalım.
Hafifçe üstüne bastıralım. Ve sandviçimiz hazır. (videolu tariflerim için instagram sayfamı inceleyebilirsiniz).
Pita Ekmeği
Ortadoğu mutfağından, falafelin ayrılmaz parçası olarak bildiğimiz pita ekmeği öyle zor da bir tarif değil. Şimdiden!
Kategori: Ekmek
Etiketler: pita
ekmeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kap ya da bardakta ılık su, maya, şeker ve zeytinyağını şeker eriyene kadar karıştırın.
Unu geniş bir kaseye ya da tezgaha alıp sıvı karışım ile karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
Yoğrulan hamurun altını ve üstünü unlayıp ağzı kapalı bir kasede 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalayın.
Mayalanan hamurun havasını alın dörde bölün ve tekrar yuvarlayıp nemli bir bezin altında 10 dakika dinlendirin.
Her bir hamuru hafifçe unlayıp merdane ile orta boy bir yuvarlak şeklinde çok inceltmeden açın. Açtığınız hamurları nemli bez altında 10 dakika daha dinlendirin.
Büyük bir tavayı kısık ateşte 3-4 dakika ısıtın. Sıcak tavanın üstünde hamurları tek tek önlü arkalı renk alıp, kabarana ve üstüne vurduğunuzda tok bir ses çıkana kadar toplamda 4-5 dakika pişirin.
Pita ekmeklerini bir bez içinde dinlendirip servis edin.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Fırın Poşetinde Yelpaze Patates
Fırın Poşetinde Yelpaze Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
kekik
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patates (Kişi sayısına göre artırılabilir)
3 kaşık sıvı yağ
1 kaşık tereyağ
1 diş sarımsak
1 er tutam kekik, pulbiber,karabiber, tuz
Yarım çay bardağı su
1 adet fırın poşeti

Hazırlanışı:
Soyulan patatesleri enine ince ince şeritler olcak sekilde keselim.
dibine inmemeye dikkat edelim patesler ayrılmasın.
Sos tavasına sıvı yağ ve tereyağını alarak eritelim.
Ardından sarımsak ve baharatları ekleyip kapatalım.
Fırça yardımıyla patateslerin her bi dilimine bu sostan sürelim.
Daha sonra fırın poşetine koyup yarım çay bardağı su ekleyelim.
Ben sostan az kalmıştı onun üzerine su ekleyip koydum sizde öyle yapabilirsiniz.
Fırın poşetini kapatarak üzerinden bi iki çizik atalım.
200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Ben fanlıda pişirdim daha hızlı oldu. isterseniz aralarına kaşar dilimleri yerleştirebilirsiniz, Yelpazeler hazır
Tavuklu Kıvırcık Erişte
Tavuklu Kıvırcık Erişte? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
erişte
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıvırcık
kuru soğan
soğan
margarin
mor soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
tatlı toz biber
toz biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kıvırcık erişte
500 gr tavuk göğsü
1 adet küçük boy mor soğan (Soyulup küçük yemeklik doğranacak )
1 adet küçük boy beyaz kuru soğan (Soyulup küçük yemeklik doğranacak )
3 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranacak )
2 adet ince yeşil biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak)
3 adet çeri domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak 9
1 çay kaşığı tuz, kekiki, kimyon, toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 küçük kase normal yoğurt
1 çay bardağı süzme
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Yarım çay kaşığı toz tatlı biber, yarım çay kaşığı pulbiber
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 küçük kase biberli ve siyah zeytin

Hazırlanışı:
Önce tavukları iyice yumuşayana kadar haşlayalım.
Tencereden alalım biraz soğuyunca küçük küçük doğrayalım.
Diğer tarafta eriştenin suyunu koyalım kaynayınca tuzunu atalım.
Sonra erişteyi suya alalım bir kere karıştıralım. 15 dk orta ateşte pişirelim sonra süzelim
Diğer tarafta tavaya yağları koyalım.
Soğanı sarımsağı biberleri koyalım.
Tuz baharatları atalım karıştıralım.
Domatesleri sonra ilave edelim yine karıştıralım tavukları ekleyelim. 10 dk çok çok kısık ateşte pişirelim.
Fırın tepsisini hafif kağıt peçete ile yağlayalım erişteyi yayalım.
Üzerine tavuklu içi yayalım.
Üzerine rendelenmiş kaşarı serpelim ara ara zeytinleri koyalım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dk pişirelim.
Sonra servis tabaklarına arzuya sarımsaklı yoğurt ve tereyağdan kızdırdığımız pulbiberden dökelim not:arzuya göre yoğurtsuz olarakta yenilebilir
Dereotu Marineli Balık
Dereotu Marineli Balık? Dereotu Marineli Balık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
dereotu
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
limon
maydanoz
nane
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo balık (balığın cinsi farketmez ama büyük balıklar daha iyi oluyor)
2-3 adet soğan
4-5 tane patates
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
3-4 diş sarımsak
Tuz
1 adet limon
Zeytin yağı
Kekik
Nane
Kırmızı toz biber
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Balıkları ilk önce yıkayın ve tuzlayıp bekletin (en az yarım saat) balıklar beklerken bir yandan sosu hazırlanır.
Dereotu, maydanoz, sarımsaklar,tuz,zeytinyağı ve limon sıkılıp mikserden geçirilir.
Sosunda bekletmek için tekrar yıkayın balıkları ki o acılığı çıksın.
Balıkları sosa bulayıp pişirene kadar bekletilir buzdolabında.
Patatesler baharatlanır ve fırın tepsisine koyulur.
Soğanlar da halka halka kesilip üzerine zeytinyağı sürülür ya da patateslerle beraber baharatlanır.
Balıkları da fırının ızgarası üzerine dizilir.
Sosu üzerine gezdirilir ve fırının ızgara ayarında pişirilir.
Nefis Patatesli Rulo Çıtır Börek
Nefis Patatesli Rulo Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yufka
5-6 adet patates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Toz kırmızı biber
Karabiber
Tuz
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet yumurta
Kalan sosun hepsi kullanılacak

Hazırlanışı:
Sos için yazılı olan malzemeleri derin bir kabın içinde güzelce karıştıralım.
Patateslerin kabuklarını soyup hepsini rendeleyelim.
Soğanı yemeklik olarak doğrayıp tavaya yağla birlikte alalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine patatesi ekleyip hafif rengi değişinceye kadar kavurup baharatlarını tuzunu da döküp karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
İlk yufkayı tezgaha serelim her yerine bolca sosdan her tarafına sürelim.
Üzerine ikinci yufkayı serip aynı işlemi yapalım.
Son yufkayı da serip tekrar sosdan sürdükten sonra patatesi dökerek her tarafına yayalım.
Önce yufkanın sağ ve sol kenarlarını içe katlayalım sonra alt kenarı içe katlayıp rulo şeklinde saralım.
Düzgün kesilmesi için buzdolabında yarım saat bekletip iki parmak kalınlığında keselim ve fırın kabına dizelim.
Kalan sosu bitene kadar bütün böreklerin üzerine kaşıkla dökelim ve sosu çekmesi için yarım saat daha bekletelim.
Ve önceden ısıtılmış fırında 180°de alt üst kızarana kadar pişirelim.
Sarımsaklı Yoğurtlu Köfte Çorbası
Sarımsaklı Yoğurtlu Köfte Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Küçük bir yumruk kadar kıyma
1, 5 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak
Karabiber, pul biber, kimyon, tuz
1 yemek kaşığı un
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 kase yoğurt
1 su bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı kuru nane
1. 5 litre kaynar su

Hazırlanışı:
Kıymanın içine un hariç tüm köftelik malzemeleri koyup yoğuralım.
Küçük bir tepsiye 1 kaşık unu serpelim ki minik köfteler yapışmasın
Köfteleri nohut büyüklüğünde yuvarlayıp unlu tepsiye dizelim, en son tepsiyi hafifçe sallayıp köfteleri una bulayalım.
İncecik doğradığımız soğanı yağ ile tencerede yumuşayana kadar kavuralım.
Üzerine salçayı ekleyip kavurunca naneyi de ilave edip bir iki döndürelim dikkat yakmayalım.
Kavrulan malzemelere kaynar suyu ekleyip köfte ve şehriyeleri içine atalım, 15 dakika kadar pişmelerini sağlayalım.
Bu arada 1 kase yoğurda ezilmiş sarımsağı ekleyelim.
Şehriyeler yumuşayınca çorbanın altını kapatıp 3 dakika bekleyelim sonra yoğurdu karıştırarak çorbaya ekleyelim.
Son olarak tuzunu koyduğumuzda çorbamız servise hazırdır.
Çorbanızı sonradan ısıtabilirsiniz yoğurtta kesilme olmuyor.
Çilekli Fındıklı Galette
Çilekli fındıklı galette tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Kolları sıvayın. Görünümüne hayran kalacağınıza eminiz!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: çilekli
fındıklı
galette
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1/2 çay bardağı dövülmüş fındık
2 yemek kaşığı esmer şeker
75 gram tuzsuz tereyağı
4 yemek kaşığı soğuk su
1 tutam tarçın
1 avuç çilek

Hazırlanışı:
Un, şeker, tarçın ve dövülmüş fındıkları harmanlayın, donuk tereyağını küp küp keserek ekleyip hızlıca karıştırın, soğuk suyu damla damla ekleyip yoğurun.
Hamuru 1 saat kadar streç filmle sarıp buzdolabında bekletin. Dinlenen hamuru, yağlı kağıdın üzerinde açın, böylelikle hemen tepsiye alırsınız.
Verdiğim ölçülerle 24 cm hamur açabilir, 6 dilim galette çıkarabilirsiniz.
Ortasına dilimlenen çilekleri yerleştirip kenarlarını kıvırın.
200° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika hamur kızarana kadar pişirin.
Pide Arası Sucuk Ve Sosis
35Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Pide Arası Sucuk Ve Sosis Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Atıştırmalık
Sandviç Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
600 gr kokteyl sosis
300 gr dilimlenmiş sucuk
4 domates
1 soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2.5 su bardağı un
Tuz
1 çay kaşığı karbonat
8 çorba kaşığı su
80 gr eritilmiş ılık tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı çekilmiş ceviz
Yarım demet maydanoz
4~5 dal dereotu
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Pide hamuru için un, tuz, karbonat, su ve eritilmiş ılık tereyağını hamur yoğurma kabına alın.
2. Pürüzsüz bir hamur yoğurun.
3. Üzerini örtüp 30 dakika bekletin.
4. Hamuru 4 eşit bezeye ayırın.
5. Bezeleri merdane ile incecik açın ve yağlanmış teflon tavada iki taraflı çevirerek pişirin.
6. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
7. Soğanı temizleyip kıyın.
8. 2 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı soteleyin.
9. Domatesi ekleyip kavurun.
10. Tuz ve karabiberle tatlandırıp suyunu iyice çekene kadar pişirin.
11. Sosis ve sucukları kalan zeytinyağına bulayıp ızgarada veya mangalda pişirin.
12. Domatesli sosu pidelerin üzerine paylaştırıp sosis ve sucukları ilave edin.
13. Pideleri ikiye katlayın.
14. Pesto sos için, sarımsakları soyun.
15. Maydanoz ve dereotonu temizleyip kıyın.
16. Maydanoz, dereotu, kaşar peyniri, zeytinyağı, ceviz, sarımsak, toz kırmızı biber ve tuzu robotta ezin.
17. Pide ile servis yapın.
Limonlu Çatlak Kurabiye
Limonlu çatlak kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Haydi sizi bu enfes lezzetle tanıştıralım!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: limonlu
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 adet taze sıkılmış limon suyu ve rendelenmiş kabuğu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeleri derin bir kaba alıyoruz. Limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkarak ilave ediyoruz.
Karıştırıcı ile karıştırarak unu ekliyoruz. (Ele yapışmayacak bir hamur olacak. Çok katı da olmaması gerek. 3 bardak bana tam geldi.)
Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Çıkardıktan sonra istediğimiz büyüklükte yuvarlayarak pudra şekerine batırıp tepsimize diziyoruz. Kalan pudra şekerini en son üstlerine ilave edebilirsiniz.
Fırınımızı 200 derecede 5 dakika ısıtıp tepsimizi koyduktan sonra 10 dakika pişiriyoruz.
Humus
Humus? Onlarca kişinin defterindeki Humus Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kimyon
limon suyu
sarımsak
su
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kaşığı tahin
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytin yağı
4 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alıp blender ediyoruz.
Robotta çekende var ama bence bu şekilde daha güzel bir kıvam alıyor.
Hepsi bu kadar, burada ki en önemli husus verilen reçeteye harfiyen uymanız bir malzeme diğerine nazaran orantısız eklendiğinde tadında farklılık gösterebiliyor.
O yüzden reçeteye uyalım sonrasında damak tadınıza göre eksik yada fazla eklemek istediğiniz bir şey olursa yapabilirsiniz.
Üzerine iki yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirirseniz dahada lezzetli oluyor.
Kırmızı toz biber yakanda var tercih sizin
Dut Tatlısı
Dut Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Dut Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
dut kurusu
hindistan cevizi
süzme bal
bal
tarçın
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kuru dut
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı süzme bal
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Ceviz içi ve dutu rondodan geçiriyoruz.
incecik tanecikli hale gelince yarım su bardağından biraz fazla hindistan cevizini ve balı ekliyoruz.
Rulo şeklinde yoğurup geriye kalan hindistan cevizini dışına buluyoruz.
Streçle buzluğa kaldırıp 1-2 saat bekletiyoruz.
Böylece daha kolay dilimleyebilirsiniz inanılmaz güzel bir lezzet.
Fırında Kuzu Külbastı
Fırında Kuzu Külbastı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
kekik
kuru soğan
soğan
kuzu eti
sarımsak
soğan suyu
süt
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet kemikli külbastılık kuzu eti
3-4 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
Tuz, kekik
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğanın suyu

Hazırlanışı:
Marina sosu derince bir kapta karıştırıp etleri arkalı önlü bulayalım üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az iki saat bekletelim.
Biberleri kuru soğanı irice doğrayalım.
Sosta bekletilen etlere tuz ke kekiği ilave edip iyice karıştıralım. Fırın kabına doğradığımız biberleri soğan ve soyulmuş sarımsakları serelim üzerine etleri koyalım artan sosu üzerine gezdirelim.
Üzerini ıslatıp sıktığımız fırın kağıdı ile kapatalım ve 230°C fırında 1 buçuk saat pişirelim.
En son üzerindeki kağıdı alalım. 2 dk iki taraflı çevirerek kızarmasını temin edelim.
Lokum gibi pişen kuzu külbastımız hazır.
Bakla
Bakla? Bakla Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bakla
dereotu
kesme şeker
limon suyu
sızma zeytinyağı
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo bakla
1 soğan
Yarım bağ dereotu
1 küp kesme şeker, tuz
Terbiye için 1 kaşık siilme un+1 limon suyu
İsteğe göre sızma yağ

Hazırlanışı:
Baklalar unlu, limonlu suyun içine ayıklanır. (püf nokta)
Baklalar ile birlikte kestiğiniz dereotu sapları düdüklü tencerede yağda sararana kadar 4-5 dakika çevrilir(tahta kaşık kullanın)
Küp doğranan soğanlar eklenir 4-5 dakikada hep birlikte çevrilir.
Kasede un ve limon karıştırılıp sıcak suyla birlikte ilave edilir.
Tuz, şeker de eklenir ve 15-18 dk düdüklüde pişirilir çıkınca üstüne bol dereotu ve sarımsaklı yoğurt eklenebilir.
Özbek Pilavı
Özbek Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki Özbek Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
dana kuşbaşı
havuç
karabiber
kimyon
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram dana kuşbaşı
2 su bardağı pirinç
3 orta boy havuç (rende)
1 büyük soğan (piyazlık doğrayıp)
3 diş sarımsak (rende)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
Kimyon, yenibahar
1.5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Etimizi küçük kuşbaşı halinde doğrayıp döküm tavamıza alalım. Az miktar sıvı yağ ile tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte kendi suyunda ağır ağır pişirelim.
Suyunu çektiğinde gerekirse pişme kıvamına bakarak bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyip çekene kadar pişirelim ocağı kapatalım.
Pilavımız için tenceremize sıvı yağ ve tereyağını ekleyip yağımız eridiğinde içine sırasıyla kavurarak soğan, havuç ve sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Üzerine ayrı bir tavada kavurduğumuz eti ekleyip karabiber ve kimyonu ekip bir kaç dakika çevirelim.
Yıkayıp suda beklettiğimiz pirinçi süzerek tencereye alalım.
Pirincimizle birlikte kavurduktan sonra suyunu tuzunu ilave edip pilavımızı pişirelim.
Pilavımız pişip demini aldıktan sonra afiyetle yemeye hazır.