mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kabardıkça Kabaran Puf Puf Kaşarlı Pastane Poğaça (Videolu)
Kabardıkça Kabaran Puf Puf Kaşarlı Pastane Poğaça (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
pudra şekeri
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 küp yaş maya
200 ml ılık süt 1 su bardağı kadar
100 ml ılık su 1 çay bardağı kadar
100 ml sıvı yağ 1 çay bardağı kadar
2 yumurta akı, sarısı üzeri için
150 gr eritilmiş tereyağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
800 gr un
2 tatlı kaşığı tuz
300 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Un ve tuz hariç hamur için tüm malzemeleri birlikte çırpıyoruz. Unu ve tuzu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz.
1 saat dinlendiriyoruz.
Hamuru 20 bezeye bölüp yuvarlıyoruz.
Her bezeyi biraz elimizle açıp, kaşar peyniri ekleyip kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.Tekrar 30dk. dinlendiriyoruz.
180°C Firinda A / Üst ayarda üzerleri kizarana kadar pişiriyoruz. Deniyenlere siimdiden
Teremyağlı Minik Zencefilli Turtalar
Teremyağlı Minik Zencefilli Turtalar? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
jöle
kabartma tozu
krem şanti
meyve
şeker
sirke
sıvı yağ
süt
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
zencefil
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
10 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığının ucuyla tarçın
3 su bardağı +2 yemek kaşığı kadar un
1 tatlı kaşığı sirke
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı krem şanti
Mevsimine göre meyve
Jöle

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinin hepsi ilave edilerek yoğurulur.
Yağlanmış olan turta kalıplarını küçük bezeler alınarak içine yerleştirilir çok kabarmaması için çatalla delikler açılır 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
Kreması için sütü unu şekeri bir tencerede kısık ateşte kaşık karıştırılarak kaynatılır.
Kaynayan krema ocaktan alınınca içine yarım paket vanilya 2 yemek kaşığı krem şanti si ilave edilerek çırpılır ve soğumaya bırakılır.
Kurabiye ve kreması soğuduktan sonra kurabiyelerin üstüne yarım yemek kaşığı kadar kreması konulur.
Mevsimine göre meyvelerden doğranıp üstlerine konulur meyvelerin kararmaması için sıcak suda erittiğimiz jöleyi üstlerini kapatacak şekilde azar azar dökeriz.
Turta kağıtlarını yerleştirip servis ederiz. ( kurabiyeleri kreması ile birleştirilmesi yenileceği zamandan kısa süre önce yaparsanız kurabiyelerin iz kıtır kıtır olur uzun süre bekleyince yumuşama yapabiliyor)
Bagel Sandviç
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Bagel Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sandviç Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Amerikan Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
7-8 adet
500 g &nbsp;un
300 g su
17 g yaş maya
10 g tuz
20 g pekmez
2 lt su
Hamuru soğutmak i&ccedil;in yeterince buzlu su
75 g mavi haşhaş
1 adet tavuk g&ouml;ğs&uuml; (Yatay bir şekilde 2 par&ccedil;aya ayrılmış) &nbsp
50 g panko ekmek kırıntısı
Yarım dal biberiye (İnce kıyılmış)
Yarım dal kekik (İnce kıyılmış)
20 g un
1 adet yumurta (&Ccedil;ırpılmış)
2 dilim cheddar peyniri
5 adet sandvi&ccedil; i&ccedil;in
250 g Heinz mayonez&nbsp
1/2 adet kırmızı soğan (İnce kıyılmış)
2 adet b&uuml;y&uuml;k boy kornişon turşu
2 dal maydonoz (İnce kıyılmış)
2 dal dereotu (İnce kıyılmış)
1yemek kaşığı balzamik sirke
180 g şeker
250 g kırmızı şarap sirkesi
500 g sıcak su&nbsp

Hazırlanışı:
1. Hamur i&ccedil;in malzemeleri derin bir kaba alın.
2. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hale gelene kadar &nbsp;yoğurun ve tezgaha alarak 20 dakika s&uuml;reyle mayalanmaya bırakın.
3. &nbsp;Mayalanma işleminden sonra 110 gr&rsquo;lık bezelere ayırın &nbsp;ve tekrar 15 dakika mayalanmaya bırakın.
4. &nbsp;Sol&uuml;syon i&ccedil;in su ve pekmezi kaynatın.
5. Bu sırada başka bir kapta buzlu su hazırlayın.
6. Mayalanan hamurları ortasından delerek simit şeklini verin ve hemen kaynayan suya atarak 10-15 saniye beklettikten sonra buzlu suya alın ve 15 saniye kadar bekletin.
7. Sudan &ccedil;ıkarttıktan sonra hamurun bir y&uuml;z&uuml;n&uuml; haşhaşa iyice batırın ve fırın tepsisine alın.
8. &nbsp;Tepside 20-25 dakika daha mayalandırdıktan sonra &ouml;nceden ısıtılmış buharlı fırında 180-190 derecede yaklaşık 20 dakika s&uuml;reyle &nbsp;kontroll&uuml; bir şekilde pişirin.
9. Eğer fırınınız buharlı değilse, fırının i&ccedil;ine ısıya dayanıklı su dolu bir kap koyun.
10. Kırmızı soğan turşusu i&ccedil;in j&uuml;lyen doğranmış soğanları bir kavanoza alın.
11. &Uuml;zerine turşu i&ccedil;in gerekli t&uuml;m malzemeleri ekleyin ve kavanozun kapağını kapatarak 1 g&uuml;n s&uuml;reyle beklemeye bırakın.
12. &nbsp;Tavukları &ouml;nce una, &nbsp;sonra yumurtaya ve son olarak da &nbsp;kekik ve biberiye ile karıştırdığınız pankoya bulayın ve &nbsp;derin bir tavada 180 derecede ısıtılmış ay&ccedil;i&ccedil;ek yağında iyice kızartın.
13. Yağdan aldığınız gibi &uuml;zerine cheddar peyniri koyarak erimesini bekleyin.
14. Tartar sos i&ccedil;in t&uuml;m malzemeleri bir kaba alarak karıştırın.
15. Fırından aldığınız ekmeği ortadan ikiye b&ouml;lerek i&ccedil; kısımlarını tavada kızartın.
16. &nbsp;Alt dilime daha bol, &uuml;st dilime ise &nbsp;daha az olacak şekilde tartar sosu s&uuml;r&uuml;n.
17. &Uuml;zerine &ouml;nce cheddar peynirli tavukları daha sonra da kırmızı soğan turşusunu ekleyin.
18. Diğer dilimi en &uuml;ste koyarak servis edin.
19.
Tavuklu Sebzeli Krep
Tavuklu Sebzeli Krep? Tavuklu Sebzeli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuşbaşı
pırasa
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
2 pırasa doğranmış
2 havuç iri rendelenmiş
3 biber dilimlenmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
100 gram rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Tavuklu krep için, önce bir kabin içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı kadar tuz koyup, iyice çırpın.
Daha sonra 1 su bardağı un ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Krep hamuru hazır olduğunda, krep tavasında arkalı önlü pişirin.
Tavuklu krep iç malzemesi için; geniş bir tava içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini koyun. Ara ara karıştırarak, pişirin.
Pişen tavuk etlerinin üzerine biberleri doğrayıp, koyun. Ardından pırasa ve havucu ekleyin.
Tavanın kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde ara ara karıştırarak, 5 dakika pişirin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.
Diğer taraftan beşamel sosu hazırlayın. Küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin.
Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra 2 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Beşamel sos koyulaşıncaya kadar 2-3 dakika kadar kaynatın. (koyu bir kıvam da pişirin). Tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın.
Pişen krepleri tezgah üzerine serin. Orta kısımlarına az miktar beşamel sos sürün. Sosun üzerine tavuklu harçtan koyun.
Krepin iki kenarını orta kısma getirip, birleştirin.
Daha sonra bohça şeklinde kapatıp, ters çevirin.
Tavuklu krepleri orta boy bir fırın kabına dizin.
Üzerine kalan beşamel sosdan gezdirip fırına sürün 10 dakika pişirip kaşarları üzerine gezdirip tekrar 10 dakika daha kızartın.
Salçalı Makarna
Salçalı Makarna? Salçalı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kekik
kelebek makarna
makarna
margarin
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kelebek makarna
Tuz
Sıvı yağ ve margarin ( karışık kullanıyorum )
2 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Az kekik

Hazırlanışı:
Makarnayı pişirip süzüyoruz.
Tencereye 1 yemek kaşığı margarin ve az sıvı yağ koyup karıştırıyoruz sonra makarnayı döküp karıştırıyoruz.
Ayrı tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve salça koyup karıştırıyoruz.
Kekik ve su koyup karıştırıyoruz makarna üzerine koyup servis ediyoruz karıştırıp yiyebilirsiniz.
İsteğe bağlı üzerine kasar rendesi koyabilirsiniz çok lezzetli oluyor.
Çikolatalı Croissant
Çikolatalı Croissant? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Croissant Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı ilik su
Yarım paket yas maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
75 gram oda sıcaklığında tereyağ
Çikolata
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler eklenir ve güzelce karışana kadar elle karıştırılır.
Un azar azar ilave edilir, yumuşak bir hamur yoğurulur.
Bir poşet geçirilir ve 1 saat mayalanır.
Mayalanan hamur 2 büyük eşit parçaya bölünür ve daha sonra her biri 10 parçaya. Yani taplamda 20 beze olur.
Tereyağ 2 eşit parçaya kesilir. 10 beze pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
İlk açılan tabağa yerleştirilir ve üzerine yağ sürülür. Diğerleri de üst üste yağ sürerek yerleştirilir ve en üste yağ sürülmez. Aynı işlem diğer bezeler içinde yapılır. Streç film ile kapatılır ve 15 dakika buzdolabında dinlendirilir.
İlk yapılan deste alınır ve önce elle hafif genişletilir ve daha sonra unla beraber biraz açılır.
Ters çevrilir ve büyütülür.
İlk önce ikiye kesilir, daha sonra 4 de ve sonra daha 8 dilimlere. Geniş tarafına çikolata konur, hafif çekerek rulo yapılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 30 dakika tepside dinlendirilir.
Üstlerine yumurta sarisi sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Pişen croissantlar fırından çıkartılır ve telin üzerine alıp soğutulur.
Bol Çikolatalı Fincan Kek
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Bol Çikolatalı Fincan Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 g tereyağı
250 g bitter çikolata
5 yumurta sarısı
3 yumurta
200 g toz şeker
80 g un
1 paket vanilya
1 su bardağı damla çikolata
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Tereyağını sos tenceresinde eritin.
2. Ocaktan alıp küçük parçalara böldüğünüz bitter çikolataları ekleyin, çikolata erimeye başlayıncaya kadar karıştırın.
3. Ayrı bir kasede yumurtalar ve toz şekeri, şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
4. Un, vanilya ve çikolatalı karışımı ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Fırına dayanıklı fincanları tereyağı ile yağlayın.
6. 2-3 parmak boşluk kalacak şekilde kek harcını fincanlara paylaştırın.
7. Damla beyaz çikolata serpin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 18-20 dakika pişirip pudra şekeriyle süsleyerek sıcak servis yapın.
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana eti
domates
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr ince julyen doğranmış dana eti
3-4 kaşık sıvı yağ
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
4 adet kibrit çöpü büyüklüğünde doğranmış patates
Kızarmak için sıvı yağ
4-5 kaşık yoğurt(süzme olursa daha lezzetli oluyor)
İsteğe bağlı olarak sarımsak
1 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 adet rendelenmiş domates

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup kibrit çöpü şeklinde kesin ve nişastasının gitmesi için soğuk suyun içinde bekletin. Daha sonra süzüp kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
Düdüklü tencereyi ocağa alıp ısıtın. Etleri ilave edip etler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
Sıvıyağ ve sarımsak ekleyip bir kaç dk kavurun ve etleri hafifçe örtecek şekilde kaynak su ilave edip düdüklünün kapağını kapatın.
Kaynamaya başlayınca düdüğü indirip 3. Ayarda 15dk pişirin(benim etim bonfileydi bu sürede pişti. Eğer etiniz başka kısımdansa biraz daha pişirebilirsiniz) tencerenin kapağını açıp orta ateşte suyunu çekene kadar kaynatın. En son tuzunu ilave edip ocaktan alın.
Domates sosu için de sıvı yağ ve tereyağını bir tavaya alın. Salçayı ilave edip kavurun.
Rendelenmiş domatesi ve tuzu da ekleyin sos yoğunlaşana kadar 3-4 dk pişirin.
Servis tabağına patatesleri alın.
Üzerine yoğurdu gezdirin. Onun üstüne domates sosunu dökün. En üste etleri yerleştirin ve sıcak sıcak servis edin.
Musakka
Musakka? Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet patlıcan
750 gram kıyma
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2-3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları çizgili soyarak dilimleyelim. Yarım saat kadar tuzlu suda bekletelim.
Sonrasında bir tencereye sıvı yağ alarak iyice kızdıralım ve patlıcanları kızartalım.
Kızaran patlıcanları havlu peçetenin üzerine alarak fazla yağını alalım.
Bir tencereye yağ alarak yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
Pembeleştikten sonra kıymayı ilave edelim, biraz kavrulduktan sonra ince doğramış olduğumuz domatesimiz, kırmızı biber ve yeşil biberimizi ilave edelim.
Sonrasında baharatları, salça ve rendelemiş olduğumuz sarımsakları ilave edelim. Eğer suyu çok azalmışsa bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz. (kısık ateşte pişirin)
Patlıcanları borcamın tabanına dizerek üzerine hazırladığımız soslu kıymayı eşit şekilde yayalım.
Üzerine dilerseniz domates dilimi ve biber dize bilirsiniz. Fırına sürerek 200 derecede 15 dakika kadar pişirin.
Elmalı Ve Labneli Muhallebi Tadına Doyamayacaksınız
Elmalı Ve Labneli Muhallebi Tadına Doyamayacaksınız? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kırmızı elma
elma
kuru üzüm
üzüm
labne
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
12 adet kakaolu yada sade petibör bisküvi
5-6 adet kırmızı elma
3 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı kuru üzüm
10 tane ceviz kırığı
1 çay kaşığı tarçın
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı labne peynir
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup robotta kıyalım.
3 yemek kaşığı şeker ile birlikte tavada orta ateşte karamelize olana kadar pişirelim ocağı kapatalım tarçın ceviz ve kuru üzümü koyalım.
Borcamı hafif su veya süt ile, ıslatıp bisküvileri dizelim, hazırlamış olduğumuz elmalı karışımı, bisküvilerin her yerine eşit olarak serelim.
Muhallebi için vanilya, tereyağı ve labne hariç tüm malzemeleri orta ateşte karıştırarak pişirelim,.
Ocağı kapatıp tereyağı vanilya ve labne peynirini koyup 5 dakika kadar ister blenderla, isterseniz el çırpıcısı ile pürüzsüz olana kadar çırpalım,.
Oda sıcaklığına geldiğinde üzerine bir poşet ya da streç geçirin en az 5 saat vaktiniz varsa bir gece dolapta bekletilip tarçın serpip servis yapalım.Tarifte sahrap soysal ın, labneli tariflerinden faydalandım, tabii benim dokunuşlarımla değiştirdim.Bu güzel, hafif ve lezzetli pastayı mutlaka tavsiye ederim.
Kahvaltılık Muffin
Kahvaltılık Muffin? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltılık Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
chia tohumu
dereotu
domates
kabartma tozu
keten tohumu
kırmızı biber
biber
lor peyniri
peynir
maydanoz
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
1 tatlı kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı çekilmiş keten tohumu (isteğe bağlı)
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı lor peyniri
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Yarım kırmızı biber
Yarım domates

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesini (Blendırdan çekip un haline getirdim)
Domates biber maydanoz dereotu bunları blendırdan geçirdim isterseniz küp küp doğraya bilirsiniz.
Bütün malzemeyi karıştırıp çırpıp yağladığınız muffin kalıplarını paylaştırıyoruz toplamda 5 adet çıkıyor.
180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
Triliçe
Triliçe? Triliçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
süt kreması
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1. 5 su bardağı un
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 kutu süt kreması
1 paket krem şanti
2 su bardağı su
1. 5 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı şeker ve vanilya ekleyerek 8 dakika köpük olana kadar çırpıyoruz.
Dakika tutun mutlaka daha sonra mikserimizi bırakıp bir spatula alıyoruz.
Unumuzun içerisine kabartma tozunu da ilave edip yavaş yavaş karıştırarak eleyerek yumurtamıza ilave ediyoruz.
Hızlı karıştırırsanız yumurtalarımızın köpüğü söner ve kekimiz güzel olmaz karışımımızı dikdörtgen borcama döküp önceden ısıttığımız fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kontrollü pişirin kekimizi fırına atar atmaz hemen sosunu hazırlayalım.
Sütümüzün içerisine şeker ve süt kreması eklenir ve çırpıcıyla iyice karışana şeker eriyene kadar karıştırılırç
Fırından çıkarttığımız kekimizin ilk sıcağı çıkar çıkmaz 5 dakika sonra sosumuzla güzelce ıslatalım ve soğumaya bırakalım.
Üzerine sürmek için süt ve krem şantiyi çırpalım tamamen doğurduğundan emin olduğumuz treleçemizin üzerine sürelim
Karemelimizin yapımına geçelim bu karamel bence hafif ve çok lezzetli bir tavada şekerimizi eritelim ve kavuşalım karemel rengini alana kadar ve 1 bardak duyumuzu dikkatle ekleyelim tekrar şeker eriyene kadar karıştırarak pişirelim diğer bir bardak suyumuzun içine nişastamızı ekleyip karıştıralım ve bunuda eriyen karamelimize ekleyin karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim karemelimiz hazır dolapta 1-2 saat soğuttuğumuz treliçemizin üzerine karemelimizide sürelim ( )
Tarhana Yapımı
Tarhana Yapımı? Tarhana Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
dereotu
domates
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
kuru soğan
soğan
maya
maydanoz
nane
reyhan
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
un
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo yoğurt
1 kilo süzme yoğurt
10 kilo un
3 bağ dereotu, maydanoz, nane
1 bağ reyhan
1, 5 kilo kuru soğan
5 baş sarımsak
3 kilo kapya biber
3 kilo yeşil biber
5 kilo domates
4 çorba kaşığı kaya tuzu
2 paket maya

Hazırlanışı:
Un, maya ve yoğurtlar hariç bütün malzemeleri rondodan geçirip büyük bir kabın içinde karıştırın.
Üzerine yoğurtları ekleyip tekrar karıştırın unu, mayayı ve tuzu ekleyip kek hamurundan biraz katı bir hamur elde edin.
Bu Tahran’a hamurunu 6-7 gün sabah akşam karıştırarak mayalandırın.
Mayalanma işlemi sonunda hamuru temiz bir zemin üzerine kalın bir kilim yada örtü örterek üzerine temiz çarşaflar serip hamuru birer kepçe olacak şekilde ince tabakalar halinde çarşaflara dökün.
Ara sıra kontrol edin çekilmeye başladığında ufak parçalara ayırıp iyice çektirin
Ovalanmaya başladığında sık sık ovalayarak parçalara ayırın ben kurumaya yakın Rondodan geçirip kevgir ile ekledim böyle çok kolay oluyor.
Eleme işlemi bitince temiz bir yerde tahranayı sabah akşam karıştırarak kurutun ve bez torbada serin bir yerde muhafaza edin. Bol ve bereketli olsun inşallah. Not: eğer mayalanma işlemi sırasında hamur cıvık olursa 2-2_5 kiloya yakın un ekleyebilirsiniz ben öyle yaptım.
Tokat Mercimek Batı
Tokat Mercimek Batı? Onlarca kişinin defterindeki Tokat Mercimek Batı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
ceviz
dereotu
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kısırlık bulgur
bulgur
lahana
limon suyu
maydanoz
mercimek
pul biber
reyhan
soğan
üzüm yaprağı
yeşil biber
biber
yeşil soğan
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı kıyılmış ceviz
3 adet büyük boy domates
3 adet soğan
3 adet yeşil biber
10 dal yeşil soğan
Yarım demet maydonoz
Yarım demet dereotu
3 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek salçası biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı reyhan
Pulbiber
Toz kırmızı biber
Yarım adet limon suyu
Üzüm yaprağı yada haşlanmış lahana

Hazırlanışı:
Mercimeği haşlayalım ve suyuyla bırakalım.
Haşlandıktan sonra ocağın altını kapatıp bulgurunu koyalım.
Salçaları sulandırıp içine koyalım.
Baharatlarınıda ilave edip soğumaya bırakalım.
Soğudunğudan emin olduktan sonra ince ince doğradığımız yeşillikleri ilave edelim.
Yaprağa sarıp sarıp yiyebilirsiniz.Yada ekmek doğrayıp ekmek doğrayıp yerseniz tuz ilave edin yaprak tuzlu olduğundan tuz katmıyoruz normalde.
Kolay Kruvasan
Sadece 3 milföy yaprağı kullanarak, 6 adet enfes kruvasan hazırlıyoruz. Üstelik o kadar pratik ki! Karşınızda kolay kruvasan sizlerle!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kolay
kruvasan
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet milföy yaprağı
3 tatlı kaşığı damla çikolata
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Milföy yapraklarını dikey olarak kesme tahtasına yerleştirin. Üst sol köşeden alt sağ köşeye keserek dik üçgenler elde edin.
Dik üçgenlerin geniş kısmının tam ortasına 2 cm civarında kesikler atın.
İçerisine malzeme yerleştirecekseniz bu aşamada maksimum 1 tatlı kaşığı olarak yerleştirin. Arzuya göre damla çikolata gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
Kesik kısımları yana açarak geniş kısmından rulo halinde sarın.
Malzeme koyduysanız kesik kısmını malzeme üstüne hafifçe sıkı şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını bir fırçayla üst kısmına güzelce sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-28 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edin.!
Patlıcan Tavası (Adıyaman’da Tırşik)
Patlıcan Tavası (Adıyaman’da Tırşik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
isot
karabiber
kırmızı sivri biber
biber
kuşbaşı
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil sivri biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kuş başı et
4 patlıcan
4 kırmızı sivri biber (ben kırmızı biberi acı kullandım siz acı sevmiyorsanız tatlı kullanabilirsiniz).
4 yeşil sivri biber
5 domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı isot (pul biberi de olabilir)
Yarım çay kaşığı karabiber
Damak tadınıza göre tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Önce patlıcanları soyup küp küp doğrayıp tuzlu suyun içerisine katıyoruz acısını bırakması için.
Domatesleri de soyup doğruyoruz. Biberleri de doğruyoruz.
Sarımsaklar da soyulup doğrandıktan sonra parça etin yarısını biraz domates ile birlikte tencereye katıyoruz.
Patlıcanları süzüp sudan geçiriyoruz.
Biberlerle birlikte karıştırıp yarısını tencereye katıp kalan etleri de ilave edip üzerine patlıcan biberler eklenir.
Yağ salça isot tuz karabiber ve su bir kasede karıştırılır patıicanların üzerine bırakılır.
Son olarak domates ve sarımsaklar da patlıcanın üzerini kapatacak şekilde yerleştirilir.
Kapağı kapatılarak kaynayana kadar yüksek ateşte sonrasında kısık ateşte pişirilir.
Ev Yapımı Vişne Suyu
Ev Yapımı Vişne Suyu? Onlarca kişinin defterindeki Ev Yapımı Vişne Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
vişne
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo gram vişne
3 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
4 litre su

Hazırlanışı:
İlk olarak vişnelerimizin saplarını koparalım.
Vişnelerimizi yıkayalım.
Uygun bir tencereye alıp suyumuzu ilave edelim ve vişneler yumuşayıp çatlayana kadar (ortalama yarım saat) kaynatalım.
Ara ara karıştıralım üzerinde oluşan köpükleri temizleyelim.
Toz şekerimizi ve limon tuzumuzu ilave edelim.
Şeker eridikten sonra ocağımızı kapatalım.
Suyunu süzüp posasını süzgeçten geçirelim, çekirdeklerini atalım.
Ilıyınca buzdolabında soğumaya bırakalım bu sıcak günlerde buz gibi afiyetle içelim.