mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mısırlı Peynirli Kroket
Mısırlı peynirli kroket tarifi ile krokete yeni bir soluk getirdik, nasıl yapılır merak edenler için tarifini şöyle bırakıyoruz.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: mısırlı
peynirli
kroket
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 kutu konserve mısır
1 kase beyaz peynir
1/2 su bardağı yoğurt
1 kase bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı galeta unu
2-3 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış konserve mısırın suyunu süzdürün. Mısırı mutfak robotunda çekin.
Maydanozu ve dereotunu da mutfak robotundan geçirin. Eğer iri parça kalmasını istiyorsanız bıçakla da kıyabilirsiniz.
Derin bir karıştırma kabına maydanozları, dereotunu, haşlanmış mısırları alın. Üzerine yoğurdu, elinizle ufaladığınız beyaz peyniri, toz halindeki bayat ekmek içini ve unu ekleyin.
Yumurtaları üzerine kırın. Kabartma tozu, karbonat, tuz, pul biber, karabiber, kekik, nane olmak üzere tüm malzemeleri de üzerine ekleyip iyice karıştırıp harmanlayın.
Derin tencereye bol miktarda sıvıyağı koyup kızdırın.
Ayrı ayrı 3 adet geniş tabağa un, çırpılmış yumurta ve galeta ununu koyun.
Mısırlı harçtan parçalar alıp elinizle şekil verin.
Sırasıyla önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Kağıt havlu serili servis tabağına alıp fazla yağını çekmesini sağlayabilirsiniz. Ilık olarak servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 199 kalori
Yumurtalı Pırasa Kavurması (Enfes)
Yumurtalı Pırasa Kavurması (Enfes)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
pırasa
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo pırasa (Yeşil yaprakların uç kısımlarını fazla koymadım)
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Yapımı
Pırasayi temizleyip yıkadıktan sonra ince ince doğradım.
Tencereye sıvı yağı koyup hafif kızdırdıktan sonra üzerine pırasaları koydum. Kapağını kapatıp bi 10 dakika unuttum.
Bu süreden sonra 20 dakika daha ara ara karıştırarak kavurdum.
Tuzunu kattım karıştırdım ve kasıkla düzlediğim pırasanın üzerine cırpıp karabiber eklediğim yumurtayı her yerine gelecek şekilde yaydım.
Yumurta kabarmasın diye de birkaç yerine kaşıkla hava yeri açtım.
Yumurta katılaşana kadar kapağını kapattım, pişirdim.
Sonrasında kapağını açtım ve 4 – 5 dakika daha kısık ateşte o şekilde beklettim.
Üzerine de tekrardan karabiber serptim hem baharatlı sevdiğimden hem de güzel durduğundan. Tercih sizin damak tadınıza göre ister yumurta içine koymayın sadece üste serpin karabiber.
Aslında yemeğimiz bir önceki aşamada bitmişti ben son son biraz bekletip dibini hafif sardırınca tadını daha çok seviyorum. Tercih sizin bu aşamada. Uzun uzun anlatıldı ama insani yormayan bu yemeği denemeniz dileğiyle.
Kuru Meyveli Cevizli Kek
Kuru Meyveli Cevizli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
elma
kabartma tozu
kakao
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sut
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
Kakaolu karışım için bir yemek kaşığı süt
5- 6 adet kuru kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay bardağı ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
1 adet elma

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz.Süt, sıvı yağ ve vanilini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Kabartma tozu ve unumuzu eliyoruz ve karışıma ekliyoruz. Spatulayla kekimizi karıştırıyoruz. Kuru meyveleri damla çikolatayı ve cevizi ekliyoruz ve yine karıştırıyoruz.
Sonra harcımızdan biraz ayırıp kakao ilave ediyoruz bir yemek kaşığı kadar süt ile karıştırıyoz.
Kabımızı margarin veya tereyağ ile yağlıyoruz. biraz beyaz karışımdan biraz kakaolu karışımdan kalıbımıza döküyoruz.
Kekimizin üstüne 1 adet elma dilimleyip sıralıyoruz ve arzuya göre üzerine ceviz damla çikolata koyuyoruz.
Kekimizi 175 derecede kontrollu pişiriyoruz.
Çikolata Soslu Muhallebili Bardak Tatlısı (Videolu)
Çikolata Soslu Muhallebili Bardak Tatlısı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolata sosu
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağından biraz az un
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Çikolata sosu
Bisküvi

Hazırlanışı:
Unumuzu, şekerimizi, sütümüzü ekliyor ve muhallebi yapıyoruz.
Tereyağını ve vanilyayı ekliyor ve su bardağı yada fincanlara paylaştırıyoruz.
Bardakları streç filme kapatıyor buzdolabında 3 4 saat donduruyoruz.
Hazır olan muhallebimizi bardaktan çıkartıyor ister 2ye ister 3 e bölüyoruz yanlarını bisküvi yada cevizle süslüyoruz.
Üzerlerine de çikolata sosu ve hindistan ceviziyle süslüyoruz ve bardak tatlımız hazır.
Kuzina Sobada Ekşili Balık
Kuzina Sobada Ekşili Balık? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
acı biber
biber
çeri domates
domates
karabiber
palamut
patates
salça
şeker
sıvı yağ
sivri biber
su
tatlı kırmızı biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük boy palamut
6 adet orta boy sağan
4 adet patates
4 adet sivri biber
10 adet çeri domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı acı biber
1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
1 şeker kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
İlk önce tencerede sıvı yağ ve salçayı dökelim halka halka kestiğimiz soğanı tencereye döküp kavurup üzerine ay şeklinde kestiğimiz patatesleri de ilave ederek biraz daha toplam 10 dakika kavuruyoruz.
Ardından kavurduğumuz malzemeyi tepsiye aktarıyoruz ve üzerine halka şeklinde kestiğimiz balıkları koyuyoruz. 1 bardak su tuz ve sıvı yağ yağ döküyoruz.
Üzerini sivri biber çeri domates ve maydanoz ile süslüyoruz.
Sebzeli Cheeseburger
Sebzeli Cheeseburger? Sebzeli Cheeseburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
cheddar peyniri
peynir
galeta unu
un
havuç
kabak
ketçap
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
kornişon turşusu
turşu
mayonez
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy kabak
1 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
5 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
3 adet ince şerit doğranmış kornişon turşu
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı incecik doğranmış soğan
Hamburger ekmeğinin içine koymak üzere Cheddar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle havuç, soğan ve kabak rendelenir suları sıkılarak bir kaba alınır.
Ardından diğer malzemeler de katılarak yoğrulur. 1 saat kadar buzdolabında bekletilir.
Streç film arasına 2 küçük yumurta büyüklüğünde alınır ve elle yassılanarak ızgaraya yerleştirilir.
Dilerseniz benim gibi yağlı kağıt serdiğiniz tost makinesinde de pişirebilirsiniz.
Bu arada sos için malzemeleri karıştırarak hazırlıyoruz.
Pişen köfteleri hamburger ekmeğinin arasına alıp köftenin üzerine peyniri de koyarak tost makinesinde peynir eriyene kadar bekletiyoruz.
Peynir eriyince ekmeği arka taraftan açıp -çünkü ekmeğin ön yüzüne yapışmış oluyor, sosumuzu sürüyoruz ya da dilersek her ısırışta ekmeğin ısırdığımız kısmına koyup afiyetle yiyoruz.
Limon Soslu Kek
Limon Soslu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Limon Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Daha sonra yoğurt, sütü, sıvı yağı ekleyip, biraz daha çırpın.
Daha sonra hindistan cevizi limon kabuğu rendesi kabartma tozu unu ekleyip, biraz daha çırpın yağlanmış borcama harcı dökün.
180 derece fırında pişiren daha sonra sosu için 1 limonun suyunu sıkın üzerine pudra şekeri döküp, ikisini karıştırın.
Daha sonra kekin üzerine kürdanla delikler açıp, sosu her tarafına gezdirin soğuduktan sonra servise hazır. Kolay gelsin.
Kavurmalı Pastırmalı Yumurta
Kavurmalı Pastırmalı Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kavurma
pastırma
tereyağı
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram pastırma
100 gram kavurma
Alabildiği kadar kasar peyniri
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Kavurmayı tava da kavuralım.
Başka bir tava da pastırmayı ve biberi kavuralım. Olduktan sonra kavurmalı tavanın içine atalım.
Sonrasında kaşar peynirini rendeleyip tavanın kenar taraflarına serpelim.
En son olarak 2 yumurtayı da kırıp ikram edebiliriz.
Fırında Hindi
Fırında hindi tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir bir hindi hazırlayacaksınız. Üstelik fırında nar gibi pişecek. Mutfağa buyurun.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
hindi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet bütün hindi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kakule
1 tatlı kaşığı biberiye
1 adet limon
1 adet havuç
1 adet soğan

Hazırlanışı:
İlk olarak bütün hindi yıkanır ve püf noktası olarak kupkuru olana dek bir havlu kağıt yardımı ile kurulanır.
Ardından tereyağı eritilir ve hindinin üzerine sürülür.
Üzerine baharat karışımı sürülür.
Hindi pişirme kabına alınmadan önce pişirme kabının tabanına büyük büyük doğradığımız soğan, havuç ve limon dilimleri konulur.
Üzerine hindi konulur ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 1 saat 15 dakika pişirilir. Hepinize.
Hindistan Cevizli Kesme Tatlı
Hindistan Cevizli Kesme Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilin
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı kaynar su
2 su bardağı şeker
2 adet yumurta
Yarım su bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
Yarım limon kabuğu rendesi
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı+1 dolu yemek kaşığı un
Yarım su bardağı hindistan cevizi
Bulamak için yarım su bardağı irmik
Süslemesine hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım. Şerbeti kaynatmıyoruz. 2 su bardağı şekeri 2 su bardağı kaynamış suyun içinde karıştırarak eritip soğuması için kenara alıyoruz.
Hamuru için yumurta, yağ ve yoğurdu iyice karıştırıp hindistan cevizi ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
Unu yavaş yavaş yedirerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan büyük bir zeytin ebatında parçalar koparıp yuvarlayalım.
Eğer sıkılırsanız ceviz büyüklüğünde parça alıp rulo yapıp keserek de yapabilirsiniz.
İrmiği geniş bir tabağa boşaltıp kurabiyeleri bolca irmiğe bulayarak yağladığımız tepsiye dizelim.
180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökelim. Halen sıcak olan fişi çekilmiş fırına koyalım.
Şerbeti çekmesi için 5-6 dakika bekleyelim.
Çıkarınca alt üst çevirip 20 dakika kadar bekletelim ki üst ve orta da iyi şerbet çeksin.
Ağzı açık olsun şerbet çekerken yoksa çok yumuşar.
Yarım saat kadar şerbetini çektikten sonra bir tabağa hindistan cevizi koyup tatlıları bulayalım. 2-3 saat dinlendikten sonra servise hazır.
Evde Kolay Çıtır Tavuk
Evde Kolay Çıtır Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kırmızı biber
biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane tavuk göğsü
2 yumurta
2 kahve fincanı un
3 fincan galeta unu (Galeta ununu evdeki bayat ekmeklerinizi kurutup robottan geçirerek yapabilirsiniz )
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüsleri ince ve uzun olacak sekilde doğranır. (şayet sulu ise kağıt havluyla kurutulur )
3 ayrı tabak alınır. birine un, ikinciye yumurta ve üçüncüye galeta unu koyulur.
Unun içerisine karabiber, kırmızı biber ve tuz ilave edilip karıştırılır.
Yumurtalar ayrı kapta çırpılarak hazırlanır.
Tavuklar önce una bulanıp silkelenerek tabağa alınır. Unlanan tavuklar yumurtaya batırılır.
Sonra elimizle hafifçe sürdürülüp galeta ununa bulanır. Tavada bol miktarda kızdırılan yağın içerine atılır. tavuklar rengi değişene kadar kızartılıp servis tabağına alınır.
Muzlu Fit Tart
Damaklarda iz bırakacak oldukça pratik bir şekilde hazırlanan tarifimiz ile tanışın! Karşınızda: Muzlu fit tart tarifi. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: muzlu
fit
tart
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet büyük boy muz
1,5 su bardağı yulaf
2 yemek kaşığı tahin
4 adet hurma
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Alt taban için yulafı rondada un haline getiriyoruz ve hurmalarla birlikte çekiyoruz.
Daha sonra muz ve tahini ekleyerek elimizle yoğurarak tabanı oluşturup borcam içerisine yerleştiriyoruz.
Üzerine iki küçük muzu dikey bir şekilde keserek yerleştiriyoruz.
En son Hindistan cevizi tozu ve susam serpiştiriyoruz.
150 dereceye ayarladığımız fırında 25 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 216 kalori
Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
domates
karabiber
kıyma
pirinç
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo biber
1 domates
1 çay bardağı pirinç
500 gr kıyma
1 soğan
Karabiber,tuz,sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavanın içerisine kuru soğanı doğrayalım.
Sıvı yağ ile kavuralım.
Salçayı ve pirinçi ekleyip kavurmaya devam edelim.
2 çay bardağı sıcak su ekleyip harcı kısık ateşte pişirelim.
İndirmeye yakın karabiber tuz ekleyelim.
Dolmalık biberlerin içlerini iç harç ile dolduralım (dondurucudan çıkan dolmalık biberleri dışarıda fazla bekletmeyin, buzu çözülmeden içlerini doldurup pişirin)üzerine domates kapatıyorum.
Borcama yada fırın tepsisine dizelim.
Üzerine sıvı yağ gezdirelim.
Sonra salçayı biraz sıcak su ile açıp tepsiye gezdirelim (sıcak su dolmalık biberlerin üzerlerini geçecek kadar olsun)
200 derecede 15-20 dakika pişirelim.
Zeytinyağlı Karadut Yaprağı Sarması
Dut yaprağıyla yapılan bu sarmaların lezzetine inanamayacaksınız. O kadar güzel ve ekşili oluyorlar ki. Bir denemeyen bir daha tadına doyamıyor.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
karadut
yaprağı
sarması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram dut yaprağı
2 su bardağı pirinç
3-4 dal taze soğan
2 adet kuru soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1/4 adet dereotu
1/4 adet maydanoz
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Dut yapraklarını yumuşayana kadar haşlamak için suya koyun. Onlar haşlanırken pirinci yumuşaması için suyu koyun. O sırada kuru soğanları, taze soğan ve yeşillikleri incecik kıyın.
Domatesi rendeleyin. Pirinçi bol su ile yıkayın, içine tüm malzemeleri ve limon suyunu koyup güzelce karıştırın.
Yumuşayan yaprakları süzüp soğuk sudan geçirin. İç malzemesini koyun ve yaprakları tek tek sarıp tencereye yerleştirin. Salça, karabiber, tuz, şeker ve 1,5 su bardağı su ile sos hazırlayıp tencereye dökün.
1/2 limonu dilimleyip sarmanın üstüne dizin, üzerine bir tabak kapatın, tencerenin kapağını kapatın. Tıngırdayana kadar harlı ateşte, daha sonra sarma pişene kadar kısık ateşte pişirin. Yoğurt ile servis yapın.!

Besin değerleri: calories: 270 kalori
Çikolata Parçacıklı Mis Kurabiye
Çikolata Parçacıklı Mis Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
beyaz çikolata
çikolata
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Bende 3, 5 su bardağı yeterli oldu)
1 çay bardağı parçalanmış kakaolu çikolata
1 çay bardağı parçalanmış beyaz çikolata
1 çay bardağı çekilmemiş iri ceviz

Hazırlanışı:
Tereyağ, yumurta, yoğurt ve pudra şekerini derince bir kabda önce güzelce yoğuruyoruz.
Daha sonrasında diğer malzemeleri ve unu da ekleyim güzelce yoğuruyoruz.Ve güzel bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra kestiğimiz kalıp beyaz ve kakaolu çikolataları ve cevizi ekliyoruz ve devam az daha yoğuruyoruz.
Hamura çikolataları ve cevizleri iyice yediriyoruz.
Sonrasında şeffaf jelatin kağıdını açıp hamuru uzatıp biraz inceltip güzelce sarıyoruz ve buzlukta yarım saat bekletiyoruz.
Yarım saatin ardından kurabiye hamurumuzu çıkarıp dilim dilim kesip fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında fanlı ayarda 160 derecede pişiriyoruz.
Salatalıklı Kabaklı Yaz Salatası
Salatalıklı Kabaklı Yaz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çekilmiş ceviz
ceviz
dereotu
kabak
salatalık
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane orta boy kabak
4 tane orta boy salatalık
İri çekilmiş ceviz
1 tutam dereotu
7-8 yemek kaşığı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Kabaklar rendelenir ve bir tencereye koyup pişirilir.
Pişen kabaklar soğuması ve suyunun süzülmesi için süzgece konulur.
Salatalıklar rendelenir ve suyu iyice sıkılır.
Yoğurt, tuz ve ince kıyılmış dereotu homojen olana kadar güzelce karıştırılır.
Suları iyice süzülmüş kabak, salatalık ve ceviz üzerine eklenir, karıştırılır.
Servis tabağına alınıp, servise sunulur.
Vitamin Deposu Kremalı Kereviz Çorbası
Vitamin Deposu Kremalı Kereviz Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karnabahar
kereviz
limon suyu
pırasa
sıvı krema
su
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük boy kereviz(yada yarım kereviz)
2 adet havuç
1 dal pırasa
1 adet küçük karnabahar (yada yarım karnabahar)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
6 su bardağı su (eğer kıvamı katı olursa 1 bardak daha ekleyin)
Yarım limonun suyu (limonlu sevmeyenler miktarı azaltabilir)
1 kutu sıvı krema

Hazırlanışı:
Kereviz ve havuç küçük küçük küp şeklinde doğranır.
Tencereye tereyağ koyulur eritilir ve üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5 su bardağı su ekleyip sürekli karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suyumuzun içine kereviz ve havuçları ekleyin orta derece ateşte 10 dakika haşlayın kontrol edin çok fazla yumuşatmayın.
Pırasaları küçük doğrayın ve karnabaharları çiçeklerinden ayırın kaynayan çorbanın içine ekleyin, yarım limonun suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar çorbayı pişirin,.
Bir kutu kremayı ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.
Pişen çorbanızı limon ile servis yapabilirsiniz.
Nohutlu İşkembe Yahnisi
Nohutlu İşkembe Yahnisi? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
işkembe
karabiber
kuru soğan
soğan
nohut
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo temizlenmiş işkembe
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 tane domates
1, 5 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
3-4 diş sarımsak
Sirke

Hazırlanışı:
İşkembeleri yıkandıktan sonra yarım saat sirkeli suda bekletelim, tekrar yıkayıp düdüklü tencereye alalım.
Üzerine su ekleyip 25 dakika kısık ateşte suyunu pişirelim.
İşkembeleri sudan alıp kuşbaşı şeklinde doğrayalım suyunu dökmeyin.
Yemeklik doğranmış soğanları ve yağları düdüklü tencereye alıp kavuralım ve salçayı ekleyelim kavurmaya devam edelim.
Üzerine kabuğu soyulmuş domates ve küçük kıyılmış sarımsakları ekleyelim ( domates yoksa 1 su bardağı domates sosu da olur)
Üzerine ıslatılmış nohut ve işkembeyi de ekleyelim.
Baharat ve tuzunu ilave edip işkembeyi haşladığımız suyu da ilave edip düdüklünün kapağını kapatalım 45 dakika pişirelim yemeğimiz hazır. Yanında bulgur pilavı veya erişte ile servis edebilirsiniz dilerseniz sirke ekleyebilirsiniz servis esnasında. bu farklı lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Çikolatalı Çilekli Tart
Çikolatalı Çilekli Tart? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
çilek
kabartma tozu
kakao
krema
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Eğer hamur kakaolu yapılırsa 2 – 3 yemek kaşığı kakao
200 gr krema (1 paket)
160 gr çikolata bitter veya sütlü çikolata ( 2 paket )
15 -20 adet çilek
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kekten başlayalım.
2 yumurta 1 çay bardağı şekeri mikserle çırpalım.
Daha sonra süt ve sıvı yağı boşaltıp karıştıralım.
Sonra un, kabartma tozu ve keki çırpalım.
Sonra tart kalıbına dökelim, hazır olan kek harcımızı 180 derecede 15 – 20 dakika pişirelim.
Pişen keki servis tabağına alıp üzerini pipet ve ya çöp şişle her yerini delelim.
Üzerine 1 su bardağı sütle kekimizi ıslatalım.
Ganajı için 1 paket kremayı tencereye koyup ısıtalım, altını kapatıp çikolatayı koyup parça kalmayacak şekilde eritelim.
Ganajamız biraz soğuduktan sonra kekin üzerine güzelce yayalım.
Dolapta dinlendirelim.
Üzerine çilek be beyaz çikolatayla süsleyelim.
Ve servise hazır.
Renkli Patates Salatası
Renkli Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
garnitür
havuç
kapya biber
biber
kornişon turşusu
turşu
labne
maydanoz
mısır
pancar
patates
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 tane patates
1 tane küçük boy pancar
2 tane havuç
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
2 sap yeşil soğan
3 yemek kaşığı garnitür
5 tane kornişon turşu
Zeytinyağı, tuz
1 tane küçük kapya biber
Mısır
Labne peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler soyulur haşlanmaya bırakılır.
Pancar da aynı şekilde soyulup haşlamaya bırakılır.
Yeşillikler ince ince kıyılır.
Turşuda küçücük doğranır.
Havuç renfelenip bir iki kaşık yağda yumuşayana kadar sotelenir.
Haşlanan patates sıcakken iyice ezilir pürüzsüz olana kadar.
Tuz ve zeytinyağı dökülüp tekrar karıştırılır. Üçe bölünür.
Bir kısmına yeşillikler turşu garnitür eklenip ezmeden karıştırılır.
Ben kelepçeli kalıpta yaptım.
Sudan geçirip süzdüm hiç yapışması.
Başka kalıpta yapacaksanız streç film sermeniz daha kolay olacaktır.
Yeşilliklerle karışan patatesi kalıbın dibine eşitçe yayın.
Diğer patatese haşlanan pancarı rendeleyin. Karıştırın.
Onu da kalıba diğer karışımın üzerine yayın.
En son kalan patatese kavrulan havuçlar ekleyip karıştırın onuda diğer karışımların üzerine eşit şekilde yayıp dolaba kaldıralım.
Ben sabah yaptım. Akşam servis zamanı üzerine labne peyniri mısır biberle süsledim.
Şipşak Mayasız Pişi
Şipşak Mayasız Pişi? Şipşak Mayasız Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
su
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı / sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un (3, 5 su bardağı)
Sıvı yağ (yeteri kadar)

Hazırlanışı:
İlk önce yoğurt, sıvı yağ,yumurta, su, sirke ve tuzu koyup derince bir kap içerisinde iyice bir çırpın.
Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip hamurumuzu yoğuralım ve beklemeden istediğimiz şekli verip kızgın yağda kızartıp servis yapın. ( not;elinizi bezelere alırken yağlayın ve tezgah da düz şekil verip yağa öyle atın. Pişen her bir pişeyi kağıt havluya alalım önce sonra servis tabağına alalım)