mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurtlu Kömbe
Yoğurtlu Kömbe? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurtlu Kömbe Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
nişasta
rezene
şeker
tahin
tereyağı
un
yağ
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı yağ (karışık)
Yarım su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı rezene
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
Susam, tereyağı

Hazırlanışı:
Kömbemiz için öncelikle tereyağını eritelim.
Su bardağınının yarısına gelecek şekilde koyalım.
Üzerini sıvı yağ veya zeytinyağı ile tamamlayalım.
Yoğurma kabına koyalım.
Üzerine yoğurt, şeker, tahin, çörekotu, kavrulup dövülmüş rezeneyi koyup el çırpıcısı ile iyice çırpalım.
Daha sonra kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamuru iki parçaya bölelim.
Bezeler yapıp tepsi boyutunda biraz fazla açalım.
Yuvarlak borcam boyutunda.
Tepsiyi tereyağı ile yağlayalım.
Açtığımız hamuru yerleştirelim.
Üzerini çatalla çizelim. Fazla kabarmasın diye.
Diğer bezeyide aynı şekilde yapalım.
Diğer yanda 3 su bardağı yoğurt, katı hazır yoğurt olursa daha iyi olur.
Üzerine 2 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı nişasta koyup iyice çırpalım.
İki hamurun üzerine yarı yarıya dökelim.
Üzerine susam serpelim.
Kızarması için minik tereyağı parçaları koyalım.
180 derecede üzeri kızarana dek pişirelim.
Fırında Patates Köfte Enfes Lezzet
Fırında Patates Köfte Enfes Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kıyma
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 soğan
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karbonat
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
4 patates
6 domates
6 yeşil biber
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı karışık salça
Tuz, karabiber,kimyon,kekik

Hazırlanışı:
Önce köftemizi hazırlayalım. Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım iyice acı tat vermesin.
Yumurta karbonat ve baharatlarla iyice yoğuralım.
Köfte dinlenirken sebzelerimizi doğrayıp hazırlayalım.
Tepsiye isteğimiz şekilde patates ve köfte olarak dizelim.
En son sosunu derin bi kapta hazırlayıp tepsinin üzerine gezdirelim.
200 derecede iyice kızarana kadar pişirelim servis yapalım, şimdiden afiyet şifa olsun.
Kırmızı Lahana Salatası (Pişirme İşlemi Olmadan)
Kırmızı Lahana Salatası (Pişirme İşlemi Olmadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
lahana
mayonez
nane
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Orta ebatta kırmızı lahananın yarısı
3-4 diş sarımsak
Tuz
3 yemek kaşığı yoğurt (katı olsun baya)
2 yemek kaşığı mayonez
Zeytinyağı
Üzeri içinde nane ve pul biber

Hazırlanışı:
Lahanayı doğrayalım tuzla iyice ovalım.
Sonra rendelenmiş sarımsak yoğurt ve mayonezi de lahanayla karıştıralım.
Servis tabağımıza alalım üzerine zeytinyağı gezdirelim. Baharatlarla süsleyelim.
Kırıntılı Elmalı Kek
Kırıntılı Elmalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 orta boy elma
1 bir tatlı kaşığı tarçın (elmaların üstüne)
70 gram oda sıcaklığın da tereyağı

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
İçine yoğurdu ve sıvı yağını ekleyin çok az çırpın.
En son elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilyayı içine ekleyin. Söndürmeden karıştırın.
Başka bir tarafta elmaları soyun küp küp doğrayın ve tarçınla karıştırın.
Kırıntılar için oda sıcaklığındaki tereyağının içine diğer malzemeleri ekleyin parmak uçlarıyla hamuru top haline getirelim ve rendenin kalın tarafıyla hamuru rendeleyelim. Kırıntıları elde etmiş olacağız.
Kek kalıbının tabanına fırın kağıdı yerleştirip kenarlarını güzelce yağlayalım.
Kek hamurunu içini güzelce yalım üzerine tarçınlı elmaları yerleştirelim.
Elmaların üzerine kırıntı hamurları serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında30-35 dakika fırında pişirelim.
Üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Fit Saray Lokumu Kalorisi Düşük
Fit Saray Lokumu Kalorisi Düşük? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı bal
Bir kaç damla vanilya özütü (Olmasa da olur)
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı veya tereyağı
2 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
1,5yk labne

Hazırlanışı:
Labne ve balı karıştırıp derin dondurucuda bekletelim. Sütü küçük bir tencereye koyup ısıtalım yavaş yavaş unu,nişastayı ekleyip sürekli karıştıralım.
İyice katılaştıktan sonra kaldırmaya yakın bal, yağı ve vanilini ekleyelim. 1 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp, düz dikdörtgen bir kabı hindistan cevizi tozu ile kaplayalım.
Daha sonra muhallebiyi aktaralım ve 5-10 dk soğumaya bırakalım. Sonra üzerine labneli karışımı sürüp saralım.:).
Fırında Yumurtalı Sucuklu Kaşarlı Krep
Fırında Yumurtalı Sucuklu Kaşarlı Krep? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sucuk
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
Sayınıza göre yumurta sucuk,kaşar,peyniri biraz tuz
Not; dileyen kavurmada koyabilir sucuk yerine

Hazırlanışı:
Krep için bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz,15 buzdolabında dinlendiriyoruz.
Pişirmek için teflon tavaya birazcık sıvı yağ koyup kızdırıyoruz 1 kepçeyle hamuru düzgünce teflon tavaya dökün krepleriniz
Mümkün olduğunca yumuşak olması önemli içine yumurta koyabilmek için kıvırdığınızda kırılmaması gerekiyor.
Tepsinize yağlanmış kağıt üzerine kreplerinizi koyun.
Kreplerinizi orta kısmına sucuk, kaşar, 1 yumurta,birazcık tuz serpin, kenarları fazla taşırmayın kenarları içe katlayacağız.
İç malzemeler i koyduktan sonra şimdi krepin kenarlarını kıvırıp kare bir şekil elde ediyoruz.
Dağılmaması için kenarlarını kürdan la tutturabilirsiniz.
Fırınınızı 160 derecede ısıtın.
Fırında 5 -10 dk civarında kotrollü bir şekilde pişirin.
Sık sık kontrol etmeyi unutmayın içindeki malzemeye göre yumurtayı nasıl sevdiğinize göre ayarlayın.
Pişmesine yakın kaşar serpin ve.
Cabbar Usülü Patlıcan Kebabı
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Cabbar Usülü Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Patlıcanlı Tarifler
Et Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Fırın Yemekleri
Kebap Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
800 g kuzu eti (Temizlenmiş ve siniri alınmış)
4 adet büyük boy patlıcan (2 parmak kalınlığında dilimlenmiş)
400 g domates
200 g köy biberi
100 g baş soğan (İnce halka doğranmış)
Sumak
Tuz
200 g un
5 g yaş maya
250 g su

Hazırlanışı:
1. Kuzu etini zırhla çekin ve tuz ilave ederek iri köfteler yapın.
2. Bir şişte, altı dilim patlıcan, beş kıyma köftesi olacak şekilde dizin ve kömür ateşinde yaklaşık 25 dakika pişirin.
3. Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.
4. Kebabı, soğan, biber ve domatesle birlikte lavaş eşliğinde servis edin.
5. Lavaş için; Tüm malzemeyi bir kaba alarak karıştırın ve yoğurduktan sonra mayalanması için 30 dakika dinlendirin.
6. Küçük bezelere ayırdıktan sonra bir el merdanesi yardımıyla yufka şeklinde açın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında, yaklaşık 35-40 saniye pişirin.
Erik Tava
Erik Tava? Erik Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
maydanoz
nar ekşisi
şeker
soğan
taze sarımsak
sarımsak
tereyağı
tuz
yeşil erik
erik
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 tane soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
4 baş taze sarımsak
15 adet yeşil erik
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tane büyük boy domates
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın.
Kıymayı, soğanı, tuz ve karabiberi ekleyin.
İnce kıyılmış maydanoz ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
Tepsiye köfteleri dizin.
Sarımsakları kabuklarını soymadan iyice yıkayın.
Ortadan enine kesin. Tepsiye dizin.
Erikleri yıkayıp tepsiye dizin.
Tereyağını parçalayarak dağıtın.
Ocakta 5 dakika arada tepsiyi sallayarak kavurun.
Domatesi rendeleyin.
İçine tuz, nar ekşisi ve karabiber koyarak karıştırın.
5 dakika kavurduğunuz tepsiye sosu gezdirin.
5 dakika da ocakta sosu kaynatın.
Tepsiyi önceden ısıttığınız 200 derece fırının alt üst ayarında 20 dakika pişirin.
Kore Usulü Tavuk Çorbası (Dak Gom Tang)
Genellikle kış aylarında tüketilen bu çorba, yaz aylarında da tercih ediliyor; özel günlerde, hastalık dönemlerinde oldukça rağbet görüyor.
Kategori: Çorba
Etiketler: kore
usulü
tavuk
çorbası
(dak
gom
tang)
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet tavuk karkası
1 adet tavuk baget
1 yemek kaşığı zencefil
6 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 litre soğuk su
1 tatlı kaşığı ipek pul biber
5 yemek kaşığı soya sos
1/2 su bardağı sıcak tavuk suyu

Hazırlanışı:
Geniş ve derin bir tencereye tavuk karkasını, bageti, soyulmuş sarımsakları, kabuğu soyulmuş, iri doğranmış taze zencefili, kabukları soyulmuş, iri doğranmış kuru soğanı, yeşil soğanların beyaz kısımlarını, tane karabiberleri ve suyu koyup ocağa alın.
Tencerenin altını önce yüksek ateşte açın ve tam kaynama anında en kısık konuma getirip yaklaşık bir saat hiç karıştırmadan pişirin. Bu aşamada üste çıkan köpükler olursa mutlaka kaşık ya da kepçe yardımı ile toplayın.
Tavuk etleri yumuşadıktan sonra tencereden dikkatlice karkası ve bageti alıp etlerini ayıklayıp kenarda bekletin.
Sosu için gereken tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Servis ederken kaselere sade tavuk suyunu paylaştırın.
Kaselere tavuk parçalarını koyup üstlerine ince kıyılmış taze soğan saplarını ekleyin ve hazırladığınız sosu yanında farklı bir kaseye koyarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Bebek Pancake
Dilediğiniz öğünlerde hazırlayabileceğiniz enfes bir pancake tarifi ile karşınızdayız! Üstelik hazırlaması oldukça kolay!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: bebek
pancake
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tatlı kaşığı portakal suyu
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri homojen kıvam elde edene kadar karıştırın.
Yumurtanın boyutu ve kullandığınız sütün yağ oranına göre un miktarı değişebilir ve biraz daha eklemeniz gerekebilir.
Portakal suyu hem harika bir aroma katar, hem yumurta kokusu sevmeyenler için iyi bir alternatif.
Çok az yağladığınız tavaya 1 tatlı kaşığı yardımı ile döküp önlü arkalı pişirin. Dilediğiniz gibi servis edin.
Çikolatalı Vişneli Krepler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çikolatalı Vişneli Krepler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
50 gr bitter çikolata
200 ml süt
120 ml krema
30 gr kakao
115 gr un
2 yumurta
500 gr vişne (çekirdeksiz)
Yarım su bardağı vişne suyu
1 çay bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket çikolatalı sos

Hazırlanışı:
1. Krep i&ccedil;in &ccedil;ikolatayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;n ve s&uuml;t ile birlikte sos tenceresine alarak orta ateşte eritin.
2. Ocaktan alıp birka&ccedil; dakika soğuttuktan sonra krema, kakao, un ve yumurtaları ekleyerek mikserle iyice &ccedil;ırpın.
3. 30 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.
4. Vişne, şeker, şekerli vanilin ve vişne suyunu sos tenceresine alarak orta ateşte 6-7 dakika pişirin.
5. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
6. Krema ve pudra şekerini mikserle katılaşıncaya kadar &ccedil;ırpın ve d&uuml;z u&ccedil;lu sıkma torbasına doldurduktan sonra buzdolabında bekletin.
7. Krep tavasını ısıtıp hafif yağladıktan sonra tavanın tabanını kaplayacak miktarda hamur d&ouml;k&uuml;n ve &ouml;nl&uuml; arkalı pişirin.
8. T&uuml;m hamur bitinceye kadar işlemi tekrarlayın.
9. Sos i&ccedil;in, &ccedil;ikolatalı sos ve &uuml;zerinde yazan miktarda s&uuml;t&uuml; tencereye alıp karıştırarak pişirin.
10. Krepleri d&ouml;rde katlayarak servis tabağına yerleştirin.
11. Kreplerin i&ccedil;lerine sıkma torbası ile krema sıkıp vişne tanelerini yerleştirin.
12. Rendelenmiş &ccedil;ikolata serpiştirin.
13. Hazırladığınız sosu &uuml;zerine gezdirerek servis yapın.
Şipşak Hazırlanan Güveç Köfte
Şipşak Hazırlanan Güveç Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
domates salçası
salça
domates sosu
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 orta boy patates
150 gr rende kaşar
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
500 gr kıyma
1 orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası ve 4-5 yemek kaşığı domates sosu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Kekik

Hazırlanışı:
Haşlanan patatesler ezilip kaşar, tereyağ, tuz, karabiber eklenir.
Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar blenderdan geçirilir.
Tüm güveçlere bölüştürülür.
Kıyma bir kaba alınıp kuru soğan rendesi ve baharatlar eklenir.
Galeta unu da eklenir 5 dk yoğrulur.
Misket büyüklüğünde yuvarlanarak tavada sıvı yağ ile kızartılır. Köfteler pişirilir.
Patates püresinin olduğu güveçlere paylaştırılır.
Köftelerin pişirildiği tavaya biraz sıvı yağ dökülür salça ve domates sosu konur.Kavrulur.
5 dk piştikten sonra tuz ve baharatlar eklenir.
Pürenin üzerine dizilen köftelere sos da ilave edilir.
Güveçler fırın tepsisine dizilir ve tepsiye 2 su bardağı su eklenir.
180 derecede 15 dk pişirilir.
Üzerine kaşar peynir konup bi süre daha fırında pişirilir. Güveçler servise hazır.:)
Soğuk Çorba
Soğuk çorba tarifi, enfes lezzeti ve ferahlatıcı etkisiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: soğuk
çorba
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1/2 su bardağı buğday (önceden ıslatılmış)
1/2 su bardağı haşlanmış mercimek
1/2 su bardağı haşlanmış mısır
1 adet salatalık
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
5-6 yaprak taze nane
5-6 yaprak reyhan
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Büyük bir kasede yoğurtlar, rende sarımsak ve tuz çırpılır.
Bakliyatlar haşlanır. Buğday, mısır, küp kesilmiş salatalık ve otlar eklenip karıştırılır. Azar azar su ilavesiyle kıvam ayarlanır.
Buzdolabında soğutulur. Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirilir. Soğuk servis edilir.
Yeni Favoriniz Olacak Peynirli Ispanak Salatası (Ispanağı Birde Böyle Deneyin)
Yeni Favoriniz Olacak Peynirli Ispanak Salatası (Ispanağı Birde Böyle Deneyin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
haşlanmış mısır
havuç
ıspanak
kuru soğan
soğan
limon
lor peyniri
peynir
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300-350 gr körpe (Bebek) ıspanak
1 tane kuru soğan
1 tane havuç
1 kase iri kıyılmış ceviz
1 kase haşlanmış mısır
1 kase lor peyniri
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Ispanağı yıkayıp suyunun süzülmesi için bekletelim.
Soğanı piyazlık doğrayıp havucu da rendeleyelim.
Ispanakları elimizle ikiye ayırıp uygun bir kaseye alalım.
Üzerine soğanı havucu mısırı cevizi ilave edip karıştıralım.
Son olarak zeytinyağı limonu ve tuzu ilave edip karıştırın.
Sonra üzerine peyniri ve narı serpiştirelim.
Bebe Bisküvili Mozaik Pasta
Damaklarda yer edecek, bir dilimi ile yetinmek istemeyecek enfes bir pasta tarifimiz var! Karşınızda: Bebe bisküvili mozaik pasta tarifi.
Kategori: Pasta
Etiketler: bebe
bisküvili
mozaik
pasta
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet orta boy muz
3 yemek kaşığı kakao
1,5 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1/2 paket bitter çikolata
20-25 adet bebe bisküvisi
2 adet orta boy portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Muzları çatalla eziyoruz.
Muzun içine kakao, bal, Hindistan cevizi yağı, fıstık ezmesini katıp karıştırıyoruz.
Bebe bisküvilerini elimizle ikiye veya dörde bölüp ekliyoruz.
Son olarak bitter damla çikolatalarımızı ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırıyoruz.
Streç film üzerine yayıp, katlıyoruz. Buzluğa gönderiyoruz.
4-5 saat sonra donduktan sonra yiyebilirsiniz.
Kırmızı Pancarlı Ayva Tatlısı
Kırmızı Pancarlı Ayva Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
kırmızı pancar
pancar
şeker
yeşil fıstık
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet ayva
1 adet kırmızı pancar
Şeker
2 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil (adedi arttırabilirsiniz)
Kaymak
Yeşil fıstık

Hazırlanışı:
Ayvaları kabuğunu soyup ortadan bölelim yayvan bir tencereye dizelim.
Pancarın kabuğunu soyalım ister dilimleyelim ister ortadan bölelim.
O kadar güzel renk veriyor ki ayvalara her yarım ayvaya bir buçuk yemek kaşığı şeker koyalım.
Ayva çekirdekleri, 1 ayvanın kabuğu, karanfili, çubuk.
Tarçını, 1 su bardağı suyu tencereye koyalım kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Sonra ayvaları bir fırın kabına yerleştirelim ayvaların üzerine suyunu süzgeçle süzüp dökelim.
10 -15 dakika kıvamını alıncaya kadar fırında pişirelim kaymakla yeşil fıstıkla servis yapalım.
Çok hafif bir tatlı şiddetle tavsiye ediyorum.
Kestaneli Pirinç Pilavı
Kestaneli pirinç pilavı davet sofralarınıza yakışacak, tane tane dökülen enfes lezzetlerden biri. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Pilav
Etiketler: kestaneli
pirinç
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı çam fıstığı
1,5 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 kase kestane
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı yenibahar (arzuya göre)
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kestaneli pirinç pilavı için sıvı yağ ve tereyağını bir tencereye koyun. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyin.
Biraz kızdırdıktan sonra çam fıstıklarını ekleyin, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun.
Ilık su içinde bekletip güzelce süzdüğünüz pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Baharatları, tuzu, kuş üzümünü koyun.
Kestaneleri ekleyip güzelce karıştırarak kavurduktan sonra üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Pirinçler piştikten sonra ocağın altını kapatın.
Tencerenizin kapağının altına bir kağıt havlu koyarak pilavı demlenmeye bırakın. Kestaneli pirinç pilavı hazır.
Kavrulmuş Patates Salatası
Kavrulmuş Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
fesleğen
isot
karabiber
kırmızı turp
turp
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
patates
pul biber
salatalık
soğan
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 orta boy patates
5 yemek kaşığı zeytin yağı
1 küçük soğan
1 orta boy salatalık
1 çay kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 küçük kırmızı turpun yarısı
1 dal fesleğen
2 dal nane
1 yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz, pul biber, karabiber, isot
1 limon, nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi ikiye böldükten sonra tuzunu suyunu ekleyip yumuşayıncaya kadar kontrollü pişmeye bırakıyoruz. Dağılmayacak derecede pişmeliler.
Kırmızı lahanamızı doğrayıp biraz tuz ile ovduktan sonra sudan geçirip suyunu süzüyoruz, diğer yeşillikleri de doğrayıp lahanaya ekliyoruz.
Haşlanan patatesleri küp küp doğruyoruz ve ocağa tavayı koyup zeytin yağı ve soğanı kavurmak için ekliyoruz, soğan biraz kavrulunca salçaları ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
Üzerine patateslerimizi, patateslere baharatlarımızı da ekleyip biraz kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz iyice patates soğuyunca doğradığımız malzemelere ekliyoruz.
Baharat kontrolünden sonra iyice karıştırıyoruz.
Kuzu İncik Kapama
Kuzu İncik Kapama? Onlarca kişinin defterindeki Kuzu İncik Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kuzu incik
limon
patates
soğan
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet kuzu incik
3 patates
1 soğan
Su
6 tatlı kaşığı tereyağı
Limon
Karabiber

Hazırlanışı:
İnciği yıkamayalım. Eti yıkamanın lezzeti kaybettirdiğini söyler şefler. Kuzu inciklerimizi düdüklü tenceremize alalım ve orta ateşte şöyle bir döndürelim. Bunun amacı suyunu etin içine hapsetmek. Diğer adıyla mühürlemek. Daha sonra sap kemikleri üstte kalan inciklerimizin etli kısmını az geçecek kadar su ilave edelim ve düdüklümüzde 45 dk pişirelim.
Etlerimiz pişerken ayrı bir tencereye kabuğunu soyduğumuz patatesleri elma dilimi şeklinde koyalım.
Soğanı da 4’e bölüp koyalım ve su ile pişene kadar haşlayalım.
Pişen inciklerimizi borcama dizelim. Kenarlarını patates ve soğanla süsleyelim.
İnciklerimizin üstüne 1’er tatlı kaşığı tereyağı konduralım. Borcama etimizin suyundan da ilave edip 180 derece alt üst ısıtmada hafifçe kızartalım. Servis usulü, üzerine limon sıkıp karabiberle yemektir. Afiyetler olsun.
Kedi Dili İle Ekler
Kedi Dili İle Ekler? Onlarca kişinin defterindeki Kedi Dili İle Ekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kedidili bisküvi
krem şanti
sıvı krema
süt
vanilyalı puding
puding
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket kedi dili bisküvi
1 paket vanilyalı puding
3 su bardağı süt
2 paket krem şanti
Az miktarda süt
1 paket sıvı krema
2 paket bitter çikolata (sütlü)
İstediğiniz süs

Hazırlanışı:
Vanilyalı pudingi 3 su bardağı süt ile pişirelim, soğuyunca içine toz krem şanti dökelim ve güzelce çırpalım.
Biraz buzdolabında bekletelim.
Bu arada bir kaba az miktarda süt dökelim ve tek tek bisküvileri batırıp koyalım bir tel üzerine tek sıra
Soğumuş kremayı bir krema torbasına koyup üzerine sıkalım.
Tekrar üzerini kapatmak için bisküvilerden sütte ıslatıp üzerini kapatalım. Buzdolabında soğutalım.
Bir tencerede sıvı kremayı kaynatmadan sadece ısıtalım ve içine çikolata ilave edip, çikolata eriyene kadar karıştıralım.
Ganaj soğuyunca telin üzerine yerleştirdiğimiz bisküvilerin üzerine kaşık yardam ile ganajı dağıtalım.
Soğuyunca istediğimiz gibi süsleyelim. Buzdolabında en az 2 saat soğutalım. Çok pratik ve hızlı. Toplam 24 adet çıktı.
Yumurtasız Kaşar Tava
Yumurtasız Kaşar Tava? Yumurtasız Kaşar Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kültür mantarı
mantar
sucuk
tatlı biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kapya biber
2 adet ince tatlı biber
4 adet kültür mantarı
1 büyük domates
Az sucuk (ben 1 su bardağı kadar kullandım)
7 ince dilim kaşar
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri küp olacak şekilde doğruyoruz.
Teflon tavamıza zeytinyağını koyuyoruz ilk önce biberleri kavuruyoruz.
Ardından mantarları ekleyerek orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Domateslerimizi ekleyerek suyunu salana kadar kapağı kapalı kısık ateşte tutuyoruz baharatlarınızı ve tuzu bu sırada ekleyebilirsiniz.
Küp küp doğradığımız sucuklarımızı domatesler suyunu çekmeden ekliyoruz.
Tüm malzemeler suyunu çektikten sonra üzerine kaşarları diziyoruz ve kapağını kapatarak altını kısıyoruz.
2 dakika kadar daha ocakta kaldıktan sonra servis edebilirsiniz.