mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kimchi Fried Rice/ Kimchili Kavrulmuş Pilav/ Kimchi Bokkeumbap
Kimchi Fried Rice/ Kimchili Kavrulmuş Pilav/ Kimchi Bokkeumbap? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
biber
domates salçası
salça
pirinç
pul biber
susam yağı
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çorba kasesi kimchi
3 çorba kasesi pirinç pilavı
1-2 adet yeşil soğan
1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
Susam yağı
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle wok tavamıza yada yanmaz tava veya saç tavamıza bir miktar sıvı yağ koyup altını açıyoruz.
Daha sonra doğranmış 1 kase kimchiyi koyup kavuruyoruz bir miktar kavrulduktan sonra büyük büyük doğranmış yeşil soğanlarımızı ekliyoruz ve bir miktar karıştırıp kavuruyoruz üzerine salca ve baharatları ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra önceden pişirdiğimiz 3 kase pirinç pilavını koyup kavurmaya devam ediyoruz daha sonra ayırdığımız kimchi suyunu da ekleyip bir miktar pişiriyoruz.
Üzerine bir miktar susam yağı da gezdirip karıştırıp kavuruyoruz. Süslemek için bir miktar yeşillik kullanabilirsiniz ben yeşil soğan kullandım.
Koreliler in olmazsa olmazı yumurtayı bir tavada bir miktar yağı kızdırdıktan sonra kırıp hiç karıştırmadan pişiriyoruz.
Ben pişirirken kapak kapattım çiğ kalmasın diye. Pişen yumurtamızı da da pilavımızın üzerine koyuyoruz.
İsteğe bağlı et, tavuk vs ile de servis edebilirsiniz.
Cevizli İncirli Tart
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Cevizli İncirli Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tart Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2/3 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 yumurta sarısı
Margarin
Yarım su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı buzlu su
4 taze incir
200 ml krema
2 yumurta
2 yemek kaşığı pudra şeker

Hazırlanışı:
1. Tart hamuru için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun.
2. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Tart kalıbını margarin ile yağlayın.
4. Hamurun üzerine un serperek kalıbın büyüklüğüne göre merdaneyle açıp kalıba yerleştirin.
5. Derin bir kapta krema, yumurtalar ve pudra şekeri iyice çırpın.
6. İncirlerin kabuklarını soyup yarıya bölerek hamurun üzerine dizin.
7. Üzerine hazırladığınız kremayı döküp önceden ısıttığınız 160 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
8. Fırından çıkarıp 20 dakika dinlendirin.
9. Servis yapın.
Kahvaltılık Bagel Sandviç
25Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kahvaltılık Bagel Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Amerikan Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Sandviç Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
295 gr su&nbsp
550 gr un&nbsp
3 yemek kaşığı şeker
1 &ccedil;ay kaşığı tuz&nbsp
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı instant maya&nbsp
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 yemek kaşığı krem peynir
1 diş sarımsak&nbsp
1 adet yumurta&nbsp
2 dilim cheddar peyniri
1 dilim pastırma

Hazırlanışı:
1. Bu tarifi bagel yapımı yapmak ile başlayın.
2. Un, su, şeker, tuz, yağ ve mayayı bir stant mikseri ya da el ile yoğurun.
3. Yaklaşık 10 dakika yoğurun.
4. &nbsp;Hamuru hafif yağlanmış bir kaba alarak yaklaşık 2 saat mayalandırmaya bırakın.
5. Hamuru tezgaha alarak &uuml;zerine hafif&ccedil;e vurun.
6. Hamuru altı par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
7. Her bir hamur par&ccedil;asını yuvarlayın ve ortası boş yuvarlak şekiller verin (simit gibi).
8. Oluşturulan hamurları 20 dakika daha dinlendirin.
9. &nbsp;Fırını 220 derecede ısıtın ve bir tepsiye yağlı kağıt sererek hazırlayın.
10. &nbsp;3 litre suyu bir tencerede kaynatın.
11. Kaynayan suya hazırlanan hamurlar teker teker atılarak her biri yaklaşık 2-3 dakika pişirilir.
12. Haşlanan bagellar haşhaş tohumuna batırılarak fırın tepsisine dizilir.
13. &nbsp;15-20 dakika pişirilir.
14. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra biraz dinlendirilir.
15. &nbsp;Dinlenen bagelların i&ccedil; kısmı a&ccedil;ılır ve sarımsak ikiye b&ouml;l&uuml;nerek i&ccedil;ine s&uuml;r&uuml;l&uuml;r.
16. &nbsp;Krem peynir iki tarafa da s&uuml;r&uuml;l&uuml;r.
17. &nbsp;Yumurta tava da g&ouml;z şeklinde pişirilir.
18. Başka bir tava da pastırma pişirilir ve bagel i&ccedil;erisine yerleştirilir.
19. Cheddar koyulur ve servis edilir.
20.
Çok Kabaran Muhteşem Poğaça Tarifim
Çok Kabaran Muhteşem Poğaça Tarifim nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 yumurta (Sarısı üzeri için ayrılacak)
Aldığı kadar un
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Maya şeker ve suyu yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz ve ön mayalama işlemi için 5 dakika dinlendiriyoruz.
5 dakika sonra un hariç diğer malzemeleri de ekleyip güzelce birbirine yediriyoruz.
Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamur kabinin ağzını kapatıp en az yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayanan hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz
Üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımını sürüp 15 dakika kadar tepsi mayalanmasına bırakıyoruz.
180 derecede önceden ısınmış Fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. deneyen herkese
Vişneli Limonata
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Vişneli Limonata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Soğuk Alkolsüz Kokteyl
İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
Alkolsüz İçecekler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı vişne
4 adet limon
1 adet misket limon
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Öncelikle 3 adet limonun kabuklarını rendeleyin.
2. Kabuksuz olarak doğrayın.
3. Doğradığınız limonları 1 bardak su ve 1/2 bardak şeker ile birlikte kaynayana kadar pişirin.
4. Kaynadıktan sonra tel süzgece alın ve posalarını süzün.
5. Vişnelerin çekirdeklerini çıkartın.
6. 1 bardak su ve 1/2 bardak şeker ile birlikte kaynatın.
7. Piştikten sonra vişne sosunu blenderdan çektirin ve püre kıvamına getirin.
8. Püre kıvamındaki vişneleri, önceden kaynattığınız limonlarla bir araya getirin.
9. Üzerine 1 adet limonun suyunu, lime parçalarını, ve vişneleri ekleyerek buzla birlikte karıştırın.
10. Soğuk bir şekilde servis edin.
11.
12. Vişneli Limonata Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Limonu rendelerken beyaz kısımlarını kullanmayın.
13. Beyaz kısımlar limona acımsı bir tat verir.
14. Dilerseniz, vişne püresini buz kalıplarında dondurarak da kullanabilirsiniz.
15. Limonatanın şekerini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kıyma Kavurma
Kıyma Kavurma? Binlerce kişinin defterindeki Kıyma Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gr kıyma
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle yeşil ve kırmızı biberi yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
Soğanı da küçük küçük yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
Kavurmak için uygun bir tavaya veya tencereye kıymayı alalım. Kısık ateşte kaşığın arka tarafı ile kıymaları ezerek kavurmaya başlayalım.
Kıymaların rengi döndüğünde ve tane tane olduklarında zeytinyağını gezdirerek ilave edelim.
Ardından doğradığımız soğan, yeşil ve kırmızı biberleri tavaya ilave edelim. Sarımsağı da ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Biberler hafiften renk değiştirmeye başladığında domates salçası, biber salçası, pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ilave edelim. Yine karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Pişen kıyma kavurmamızı ocaktan alalım. Servis tabaklarına paylaştırarak veya tavayla birlikte servis edelim.!

Besin değerleri: calories: 497
Karbonhidrat(g): 10.3
Protein(g): 34.5
Yağ(g): 34.9
Lif(g): 2.89
Kolesterol(mg): 131.5
Sodyum(mg): 330.41
Potasyum(mg): 786.9
Kalsiyum(mg): 162.47
Vitamin A(iu): 421.76
Vitamin C(mg): 72.09
Demir(mg): 4.4
kcal: 497
Zeytinyağlı Barbunyalı Taze Fasulye
Bol taneli, bol lezzetli taze fasulyenin en güzel hali.
Kategori: Taze Fasulye Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Taze Fasulyeli Tarifler
Barbunyalı Ana Yemekler
Etsiz Yaz Yemekleri
Hafif ve Sağlıklı Öğünler
Proteinli Baklagil Yemekleri
Mevsimlik Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr taze fasulye
1 su bardağı ayıklanmış taze barbunya
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı barbunyalı taze fasulye için; öncelikle 1 su bardağı ayıklanmış taze barbunyayı küçük bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, çok hafif yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer tarafta yarım kilo taze fasulyenin baş kısımlarını kesip, 2-3 parçaya bölün. Ardından güzelce yıkayın.
Geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 1-2 dakika kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine fasulyeleri koyun.
Fasulyeleri ara ara karıştırarak, 10 dakika kadar pişirin.
Daha sonra taze fasulyelerin üzerine hafifçe haşladığınız barbunyaları ekleyin.
Ardından 3 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış domatesi, 1 yemek kaşığı toz şeker, damak tadınıza göre tuz ve 1 su bardağı sıcak su koyun.
Tenceredeki tüm malzemeleri 2-3 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde fasulye ve barbunyalar yumuşayana kadar 40 dakika pişirin.
Zeytinyağlı barbunyalı taze fasulye yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Tencerede Köfteli Patates Yemeği
Kızartma ve fırın derdi olmadan tencerede kolayca yapacağınız nefis bir köfteli patates yemeği tarifi.
Kategori: Köfteli Yemekler
Etiketler: Tencerede Soslu Köfteli Ana Yemek Tarifleri
Patatesli Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Kıymalı Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Geleneksel Ev Yemekleri

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı ılık su
3 adet orta boy yeşil biber
1 adet orta boy domates
350 gr köftelik kıyma
1 adet küçük boy yumurta
1 adet küçük boy soğan
1 dilim ekmek içi
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber, Kekik, Kimyon

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kap içine 350 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet küçük boy yumurta kırın. 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan, 1 tutam ince ince kıyılmış maydanoz ve 1 dilim ekmek içini eliniz ile ufalayarak, ekleyin. Son olarak tuz, az miktarlarda karabiber,kimyon ve kekik ekleyin. Köfteli harcı eliniz ile 5 dk kadar yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde oval şekli verin.
Diğer tarafta 3 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Yıkadığınız patatesleri çok ince olmayacak şekilde halkalar halinde kesin. 3 adet orta boy yeşil biberi de ortadan ikiye bölün. 1 adet orta boy domatesi kabuğu ile beraber orta büyüklükte doğrayın.
Daha sonra yayvan bir tencerenin tabanına halkalar halinde kestiğiniz patatesleri dizin. Patateslerin üzerine köfteleri ve boş olan kısımlara da yeşil biber ve domates dilimlerini yerleştirin.
Son olarak derin bir kap içine yarım yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 su bardağı ılık su, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve az miktar tuz ekleyin. Salçayı iyice ezerek, açın.
Hazırladığınız salçalı karışımı tencerede köfteli patates yemeğinin üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Tencerede köfteli patates yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bayat Kekten Rulo Pasta
Bayat Kekten Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Bayat Kekten Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bayat kek
ceviz
kakaolu puding
puding
krem şanti
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
1 litre süt
1 paket kremşanti
1 çay bardağı ceviz
Ve bayat kek

Hazırlanışı:
Önce pudingi yaptım biraz katı yaptım ama ölçüsünden 1 bardak eksik süt koydum soğumaya bıraktım.
Sonra kremsantiyi bir bardak soğuk sütle çırpıp dolaba kattım oda hazır olduktan sonra pasta yapımına başladım.
Kalmış kekleri iyice ufaladım. Sonra soğuyan pudingle buluşturdum ama kontrollü dökün cıvık olmayacak yani kekinize göre ayarlayın pudingin oranını mesela yarım kek kalıbında kalmış kekim vardı pudingin hepsini yedi.
Pudingle yoğurun içine cevizini katın dilerseniz portakal kabuğu falanda rendeleyin
Kekim kakaolu olduğu için içinde meyve vardı katmadım ben.
Sonra hamurunuzu yağlı kağıdın üzerine serip elinizle inceltin açın.
Üzerine streç gerip merdane ile de düzleyebilirsiniz. İyice açtıktan sonra kremşantiyi ortasına sürün her yanına gelsin kremşanti dilerseniz damla çikolata veya meyvede katabilirsiniz.Üzerine ben katmadım.
Sonra yağlı kağıdın bir ucundan destek alarak sıkı bi şekilde sarmaya başlayın ve buzluğa kaldırın. Yemek istediğiniz zaman çıkartıp dilimleyin. kalan puding varsa üzerine gezdirebilirsiniz.Ben dilimledikten 10 dk sonra yiyorum yumuşak seviyorum ama direk dilimleyi pde yiyebilirsiniz. Afiyetolsun
Girit Kabağında Deniz Mahsullü Pilav
Öğlen ya da akşam öğünlerinde sebze yemeklerine destekçi olan, yeri geldiğinde farklı malzemelerle birleşip başlı başına ana öğün mertebesine yükselebilen pilav ve makarnaları fırında pişirerek farklı tatlar yakalayanlar için Girit Kabağında Deniz Mahsullü Pilav tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
6 adet Girit kabağı
1 su bardağı kabuksuz karides
1 çay bardağı iç midye
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzdükten sonra kenara alın. Tereyağı ve zeytinyağını küçük boy kapaklı bir fırın kabına alıp, üzerine rendelenmiş domates, defne yaprağı, tuz ilave edin. Pirinç ekleyip harmanlayın ve kapağını kapatın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif suyunu çekene dek pişirin. Karides ve midyeleri ilave edip karıştırın. Üzeri kapalı olarak fırına verin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 2-4 dakika daha pişirin.
Ayrı bir yerde kabakların içlerini oyup, üslerinden biraz boşluk kalacak şekilde pilavı içlerine pay edin. Kapaklı bir fırın kabının içine yerleştirip, kabakların yarısına kadar su koyun ve biraz tuz serpin. Daha sonra kapağını kapatarak önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabaklar yumuşayana dek pişirin
Patatesli Karnıyarık (Ocak Üstü)
Patatesli Karnıyarık (Ocak Üstü)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
salça
sıvı yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 yada 8 adet büyük patates
100 gram kıyma
3 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce patateslerimizi soyup, yıkıyoruz. Ortadan ikiye bölüyoruz Patateslerimizi kaşık yardımıyla oyuyoruz çok kolay oyuluyor.
Kızartma tenceremizin altını açıp kızdırıyoruz. Patateslere biraz tuz serpip, harmanlıyoruz. Kızartmaya başlıyoruz. Oyduğumuz patateslerin büyük parçalarını da kızartıyoruz Ben çift taraflı tava kullandım, yapışmaz tencerede de yapabilirsiniz
Patateslerimiz kızarırken, diğer tarafta küçük bir tencerede kıymamıza 1 çay bardağı su koyup pişirmeye başlıyoruz.
Üzerine soğanımızı robottan çekip 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup pişiriyoruz daha sonra salça ve baharatlarını koyuyoruz. Kızaran patatesleri tavaya yerleştiriyoruz.
Üzerlerine kıymalı hacımızdan koyuyoruz. Küçük patatesleri de üzerine kapak yapıyoruz 1 çay bardağı su koyup 6-8 tane de çeri domates koyup kapağını kapatıyoruz
Kısık ateşte, yaklaşık 15 -20 dakika pişiriyoruz. Pilav eşliğinde servis yapıyoruz (sayfamdan pilav çeşitlerimi bulabilirsiniz)
Ispanak ve Peynirli Mezzaluna
Ispanak ve peynirin enfes uyumuyla damakları çatlatan ıspanak ve peynirli mezzaluna tarifi, makarnanın en güzel hallerinden biri. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Makarna
Etiketler: ispanak
ve
peynirli
mezzaluna
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram un
1 yemek kaşığı ıspanak püresi
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
150-200 gram haşlanmış ıspanak
1/4 kalıp beyaz peynir
1/2 paket labne peyniri
1 dal kekik
6-7 dal biberiye
4-5 adet kurutulmuş domates
1/2 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Bir tencerede ilk olarak ıspanakları haşlayın. Daha sonra haşlanan ıspanakları soğuk suya koyun ve ardından robotta tanecik kalmayacak şekilde geçirin.
Hazır olan ıspanak püresini un, yumurta ve tuz attığınız karışımın içine ekleyin ve iyice yoğurun.
Hazır olan hamuru açın. İncelttiğiniz hamurdan yuvarlak eşit dilimler çıkarın ve içerisine 1 çay kaşığından az iç harç ekleyin.
Hamuru ikiye katlayın ve ardından katlanan hamurun kenarlarına çatal ucu ile şekil verin.
Hazır olan hamurları makarna suyunun içerisine ekleyin ve 5 - 6 dakika pişirin makarnalar pişmeye başladığında su yüzüne çıkacaktır.
Pişen makarnaların suyunu süzün ve bir tavaya kremayı ekleyin. Ardından makarnaları ilave edin ve krema ile 4-5 dakika makarnaları çektirin.&nbsp
İlk olarak ıspanağı haşlayın ve haşlanan ıspanağı püre haline getirin.
Sonrasında beyaz peynir, labne peynir ve parmesan peyniri bir kabın içine koyun ve iyice ezin.
Yarım çay bardağından az kremayı ekleyin ve daha sonra püre haline getirilmiş ıspanağı ilave edin.
Ardından kurutulmuş domatesten birkaç parça brunoise şeklinde doğrayın ve içine ekleyin. Hazırlanan karışımın içerisine biberiye ile kekiği doğrayıp ilave edin ve karıştırın.
Bildiğiniz Tüm Köfteleri Unutun Müthiş Sosuyla Kürt Köftesi
Bildiğiniz Tüm Köfteleri Unutun Müthiş Sosuyla Kürt Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
kırmızı toz biber
toz biber
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 çay bardağı köftelik (ince bulgur)
6 yemek kaşığı un
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı kuru reyhan, kırmızı toz biber
3 tatlı kaşığı tuz
Bolca kaynar su
1 çay kaşığı limon tuzu
2 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 dolu yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Önce bulguru her yeri ıslanacak şekilde kaynar suyla ıslayalım. Ağzını kapayıp, 20 dakika şişmesini bekleyelim.
Süre sonunda tuzunu, toz biberini, reyhanını (elimizle ovalayarak) ununu koyalım. Soğanı rendeleyelim.
Geniş bir kap olsun ki rahat yoğuralım. Ben köftesine hiç yumurta koymam hiç dağılmaz çünkü çok yoğururum.
Sonra ara ara su ekleyip, iyice yoğuralım. Fazla su eklemeyin cıvık olur. Mümkün olduğunca ellerimizi ıslayarak yoğuralım.
Sonra bu hamurla fıstık şekli köfteler yapalım. Geniş bir tencerede bolca su kaynatalım. 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı limon tuzu atıp, köfteleri bu suda 15 dakika haşlayalım. Sonra süzelim.
Üzerine iyice çırpılmış yoğurt dökelim. En son üst sosu pişirelim. 1 büyük soğanı tavada yağlarımızla beraber yarım çay kaşığı tuzla kavuralım.
Soğanı ister yemeklik ister piyazlık doğrayabilirsiniz. En son salçayı ekleyip, kavuralım. Sosu köftelerin üzerine dökelim. İşte bu kadar. Umarım dener ve beğenirsiniz.
Tuzlu Kurabiye (Pastahane Usulü)
Tuzlu Kurabiye (Pastahane Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin (Oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke (Elma sirkesi)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı üstüne
3,5 su bardağı un
Susam

Hazırlanışı:
Margarin ve sıvı yağı karıştıralım. Sonra diğer malzemeleri ekleyelim. En son unu ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamurumuz fazla yumuşak olmasın. İstediğin şekli verip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısını sürüp susamlarımızı dökelim. Ve önceden ısıtılmış 180-190 derece fırına verelim.
Tahinli Helva
Tahinli Helva? Tahinli Helva Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
süt
tahin
un
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gram margarin
1 bu bardağı üzüm pekmezi
1 kahve fincanı tahin
3 su bardağı süt
2. 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle süt şeker pekmez tahini karıştırıp bir sos hazırlayalım arada karıştıralım.
Sonra margarini eritip unu eleyip ekliyelim güzelce kavuralım rengi hafif dönünce hazırladığımız sostan yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
Kıvamı koyulaşınca ocağı kapatalım borcamı hafif ıslatıp helvamızı döküp güzelce yayalım istediğiniz sekli verip sonra dilim dilim yapıp dolaba kaldıralım
Hanım Köftesi (Elazığ Yöresi)
Hanım Köftesi (Elazığ Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
köftelik kıyma
kıyma
kuru soğan
soğan
su
toz biber
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo köftelik kıyma
1 tane orta boy kuru soğan
2 su bardağı köftelik ince bulgur
Tuz, toz biber, karabiber
5-6 tane yeşil biber
4-5 tane domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Bulguru biraz hafif su ile ıslatın ve ağzını kapatın.
Soğanı çok küçük doğrayın, tuzunu ve baharatını katıp biraz yoğurun.
Bulguru ilave edin ve azar azar su katarak yoğurma işlemine devam edin. Yaklaşık 20 dk yoğurun, içli köftenin dışı gibi olacak kıvama gelecek.
Daha sonra cevizden daha büyük parça alıp, elinizde yuvarlayıp 3 parmağınızla üzerine bastırın ve kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve az yağda pişirin.
Biberleri de 2’ye bölüp, köfteleri kızarttığınız yağda kızartın.
Domates sosunu ve biberleri köftenin üzerine dökün.
1 tatlı kaşığı salçayı, 1 çay bardağı su ile karıştırıp ilave edin ve yaklaşık 20 dk pişirin.
Tuzlu Simit
Pastanelerde yemeye alıştığımız tuzu simit tarifini sizlerle buluşturuyoruz. Bu tarif sayesinde kıyır kıyır simitler elde edeceksiniz.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: tuzlu
simit
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1/2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı ve oda sıcaklığındaki tereyağını iyice karıştırın. Sıvı yağı ilave edin.
Yoğurt ve sirkeyi de ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu, tuz, şeker ve unu da ekleyip hamuru hazırlayın; yoğurarak toparlayın.
Hamurdan küçük parçalar koparın, elinizle halka (simit) şeklini verin.
Halkaları önce yumurta beyazına, sonra susama bulayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece, fanlı fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Tuzlu simit hazır. Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirip servis edin.!

Besin değerleri: calories: 375 kalori
Mantar Dolması
Mantar Dolması? Mantar Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kekik
kimyon
kıyma
mantar
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10 adet mantar
100 gram kıyma
1 orta boy soğan
1 diș sarımsak
Kimyon pul biber,kekik,tuz(miktarları isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Mantarların sapları ayırıp çay kaşığı yardımıyla çok hafiften oyup tuzlu suda bekletiyoruz.
Bu arada köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
Sarımsağı da rendeleyip diğer malzemelerle güzelce yoğuruyoruz.
Vaktimiz varsa bu harcı biraz dinlendiriyoruz.
Ardından mantarların suyunu süzüp köftelerimizi top top yapıp mantarların içine yerleştiriyoruz.
Üzerlerine bir cimdik tereyağı da eklediğimiz mantarları tepsiye yerleştirip 170 derece fırında suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pișiriyoruz.
Daha sonra üzerlerine kaşar da ekleyip fırına sürüyoruz.
Kaşarları ister kızarsın isterseniz de eriyince yemeği fırından çıkarın.