mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahinli Büzme Baklava
Tahinli büzme baklava tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: tahinli
büzme
baklava
Porsiyon: 8

Malzemeler:
9 adet baklavalık yufka
1 su bardağı tahin
1 büyük boy kase ince çekilmiş ceviz içi
200 gram tereyağı
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Su, şeker ve limonu bir tencereye alıp karıştırın ve kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın. Koyu bir şerbet olsun. (Harlı ateşte büyük ocakta kaynatın.)
1 tane yufkayı mutfak tezgahına uzunlamasına serin. (Kısa tarafı sizden tarafa gelecek şekilde.) 2,5 yemek kaşığı tahini yufkanın üzerine gezdirin.
Üzerine bolca ince çekilmiş ceviz serpin. Cevizler dişe gelecek büyüklükte olursa büzerken dağılır o yüzden ceviz ince çekilmiş olsun.
Size yakın olan tarafına ince bir oklava koyup oklavaya sarın. Sararken biraz sıkıca sarın. Daha sonra büzüp oklavadan çıkarın.Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
Tereyağın köpüğünü mutlaka süzün. Tereyağı her tarafına dökülmüş olsun. İstediğiniz büyüklükte dilimleyin ve Önceden ısıtılmış 165 derece fırında üzeri ve altı güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığının gitmesi için 2-3 dakika bekleyin. Daha sonra soğuk şerbetini verip çekmesini bekleyin.
Şerbetini çeken tatlıyı servis edin. Ölçüleri azaltıp çoğaltmak sizin elinizde. Tahin sevmeyenler sadece cevizle yapabilirler.
Kereviz Sapı Çorbası
Zeytinyağlı ya da portakallı olarak yemeye alıştığınız kerevizin saplarından kereviz çorbası tarifi yaptık, hem nefis hem de çok besleyici oldu.
Kategori: Çorba
Etiketler: kereviz
sapı
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet kerevizin sapı
1 adet patates
1 adet soğan
1/2 adet havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme tatlı kaşığı un
1,5 litre su
1,5 çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Kereviz sapı çorbası için önce tencereye ilk olarak yağı ekleyin ve ardından doğranmış soğanları ilave edin.
Kavrulan soğanların üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve patatesler diriliğini kaybedene kadar kavurmaya devam edin.
Ardından doğranmış kereviz saplarını da ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
Patatesler diriliğini kaybedene kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış havuçları da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Suyu da ekleyin ve tüm malzemeler pişene kadar kaynatın.
Kaynayan çorbayı blender ile iyice çekin ve baharatlarını ekleyin.
Kereviz sapı çorbası hazır.!

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Süslü Minik Kekler
Süslü Minik Kekler? Süslü Minik Kekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
gıda boyası
kabartma tozu
krem şanti
muz
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı ılık su
Kabartma tozu vanilya
Krem şanti
Gıda boyası
Muz
Damla çikolata
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Bir kabın içine de yumurtayla şekeri iyice çırpıyoruz, sonra unu, kabartma tozu,vanilya,suyu ilave edip iyice çırpılır.
Yağlanmış tepsiye alınır.
160 derece fırında pişirin.
Piştikten sonra kurabiye kalıplarıyla istenilen şekilde kesilir.
Diğer yandan krem şanti hazırlanır, istenilen gıda boyası krem şanti ye eklenerek renklendirilir.
Kesilen keklerin üzerine krem şanti sıkıp üzerine muz damla çikolata eklenir.
Sağlıklı Krep
Sağlıklı beslenen ve çocuklarına da bunu alışkanlık edindirmeye çalışan herkesin denemesi gereken sağlıklı krep tarifi burada.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sağlıklı
krep
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük su bardağı light ılık süt
2 adet yumurta
1 su bardağı (tepeleme) un

Hazırlanışı:
İlk önce oda sıcaklığındaki yumurtaları kırıyoruz. Sütü ve unu ekleyip köpük köpük olana kadar blenderla karıştırıyoruz.
Vanilya ve zeytinyağını da ekleyip sıcak tavaya 1 kepçe ekliyoruz ve kepçeyle yuvarlak biçimde karışımı yayıyoruz.
30-40 saniye sonra krep kendiliğinden tavadan kalkıyor ve spatulayla kolay bir şekilde krebimizi ters çeviriyoruz.
Yer Fıstıklı Ve Frambuazlı Kurabiye
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Yer Fıstıklı Ve Frambuazlı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 g tuzsuz tereyağı (Eritilip soğutulmuş)
1 su bardağı esmer şeker
3/4 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 yumurta sarısı
2 çay kaşığı vanilya aroması
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı su
300 g un
1 tutam tuz
2 su bardağı (280 g) yer fıstığı
Yarım su bardağı (160 g) frambuaz reçeli
1/4 su bardağı dondurulmuş frambuaz

Hazırlanışı:
1. Fırını önceden 160 dereceye ayarlayıp ısıtın.
2. Tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri mikser yardımıyla orta ayarda çırpın.
3. Yumurta, yumurta sarısı ve vanilyayı da ekleyerek daha hızlı ayarda 2 dakika daha çırpın.
4. Küçük bir kasede karbonat, kabartma tozu ve suyu ekleyip karıştırın.
5. Hamur karışımının üzerine dökün.
6. Un, tuz, yer fıstığı ve frambuaz reçelini de ekleyerek yoğurun.
7. Hamurdan parçalar alarak yağlı kağıt üzerine dizin.
8. Haﬁf kabarması için oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra, önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri sararana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Yağlı kağıttan ayırmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
10. Dondurulmuş frambuazı rondoda çekip kurabiyelerin üzerine haﬁf yayın.
11. İsterseniz frambuaz üzerine yer fıstığı parçaları da serperek servis yapabilirsiniz.
Fırında Krema Ve Kıymalı Kabak Rulolar Harika Lezzette (Videolu)
Fırında Krema Ve Kıymalı Kabak Rulolar Harika Lezzette (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
çay
dereotu
domates salçası
domates sosu
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
krema
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet kabak
250 gram kıyma
1 adet soğan
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su b. krema
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
500 gram domates sos
1,5 su b. rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 (yarım) demet kıyılmış dereotu
1 tatlı k. ezilmiş sarımsak
Birer çay k. karabiber, kırmızı toz biber
Pul biber ve tuz

Hazırlanışı:
Kabakların saplarını kesin, soyun ve yarım cm kalınlığında boylamasına dilimleyin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile güzelce yağlayın (1 tepsi yetmezse bir tepsi daha kullanın).
Üzerlerine tuz ve karabiber serpin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında kabaklar yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin.
Bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve küp doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve kahverengileşinceye kadar kavurun.
Salçaları ekleyin ve 5 dk. Kadar kavurun.
Sırasıyla sarımsağı, tüm baharatları, kremayı ve dereotunu ekleyin ve 5 dk. Sonra ocağın altını söndürün.
Pişen kabakların üzerine kıymalı harcı yayın.
Kabakları sararak rulo haline getirin.
Bir fırın tepsisine domates sosun 3/4’ünü yayın ve tuz serpin.
Kabak rulolarını domates sosun üzerine yerleştirin.
Kalan domates sosunu ruloların üzerine dağıtın. Kaşar peynirini en üstlerine serpin.
200 derece önceden ısıtlmış fırında kaşarlar. Hafif kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Kekikli Kaşarlı Yumurtalı Sucuk
Kekikli Kaşarlı Yumurtalı Sucuk? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
sucuk
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10-15 dilim sucuk
1-2 dilin kaşar
2 yumurta
Kekik
Pulbiber

Hazırlanışı:
Sucukları tavada hafif kızartalım.
Yumurtaları kıralım ve kaşarları sucukların üzerine denk gelecek şekilde minik minik doğrayalım.
Kekik ve pulbiberi ekleyip kapağını kaptalım 5 dk pişmesi yeterli.
Yumurtalar hafif kayısı şeklinde oluyor.
İsteğe göre daha uzun yada daha kısa pişirebilirsiniz
Geleneksel İtalyan Focaccia Ekmeği
Geleneksel İtalyan Focaccia Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru biberiye
kuru fesleğen
kuru maya
sarımsak
su
taze biberiye
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya (5’li poşetin içindeki 1 paket, 11 gram)
1 yemek kaşığı kuru biberiye
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı silme sarımsak granül
5, 5 çay bardağı + 1 yemek kaşığı un (kontrollü)
1 çay kaşığı kuru fesleğen (Opsiyonel)

Hazırlanışı:
Maya, su ve şekeri karıştırıp, üzerini kapatıp 5 dakika aktifleşmesi için bekletelim.
Diğer malzemeleri de ekleyerek elimize ve yoğurduğumuz kaba yapışmayan bir hamur elde edelim.
Unu kontrollü ekleyiniz.
Üzeri kapalı 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanma sonunda küçük dikdörtgen borcamın zeminine ve yanlarına zeytinyağı sürelim.
Elimize bir tatlı kaşığı zeytinyağıyla yağlayarak mayalanmış hamuru kabından alarak, yoğurmadan dikkatlice borcama eşit şekilde yayalım.
Mutlaka dengeli şekilde yaydığınıza emin olunuz. Aksi takdirde eşit pişmez, kalın olan yerlerinde hafif çiğlik kalabilir.
Üzerine zeytinyağını döküp, elimizle ekmeğin her yanına yayalım ve parmak uçlarımızla bastırıp delikler açalım.
Üzerine biberiye ve isteğe bağlı olarak kuru fesleğen serpiştirelim ve 25 dakika daha mayalanmaya bırakalım.
200 derece önceden ısınmış fanlı fırının ortadan bir alt katında 25-30 dakika (altı üstü kızarana kadar) pişirelim.
Pişen ekmeğimizin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip fırça yardımıyla yayalım.
İlk sıcağı çıktıktan sonra borcamdan ayırıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Trileçe Tarifi (Tam Ölçü)
Trileçe Tarifi (Tam Ölçü) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Trileçe Tarifi (Tam Ölçü)'ün ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 fiske tuz
3 su bardağı süt
1 paket krema (200 ml)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 su bardağından 2 parmak eksik su
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 (yarım) paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Trileçe tarifimiz için; ilk önce yumurta aklarını ve sarılarını ayrı kaplara ayıralım.
Yumurta akını, bir fiske tuzla kar gibi olana dek mikserle çırpalım.
Yumurta sarısına toz şekeri koyup, 5 dk köpük köpük olana dek çırpalım. Ilık suyu ilave edip, biraz daha çırpalım.
Vanilya ve kabartma tozunu ilave edelim. En son, unu eleyerek yavaş yavaş katalım.
Yumurta akını 3 seferde koyup, spatula ile yavaş yavaş karıştıralım.
Hazır olan kek harcını, tereyağı ile yağladığımız kare borcama dökelim. Tepsiyi tezgaha birkaç kez vuralım.
Önce 160 derece fırında, 20 dakika pişirelim.
Sonra 180 derece fırında, kızarana dek pişirelim. Toplamda 35 dakikada pişiyor. Kürdan kontrolü yaparak, fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
Süt şerbeti için, süt ve şekeri koyup çırpalım. Kremayı ilave edip, biraz daha çırpalım.
Kekimize kürdanla delikler açıp, şerbeti kepçeyle gezdirelim.
Karamel sos için, tavaya şekeri koyalım.
Eriyene dek, karıştıra karıştıra pişirelim. Rengi kızarınca, tereyağını ilave edelim.
Daha sonra, 1 su bardağı sıcak suyu koyalım.
Ayrı bir yerde, nişasta ve 1 su bardağından 2 parmak eksik suyla karıştıralım.
Yavaş yavaş karamele ilave edelim. Koyulaşınca, altını kapatalım ve ılınmaya bırakalım.
Toz krem şanti ve sütü çırpalım.
Buzdolabı poşetine koyup, ucunu çok az delelim.
Karamel sosu, kekin üzerine dökelim.
Soğuyunca, krem şanti ile şerit gibi çizgi çizgi sıkalım. Kürdanla bir ileri bir geri çizelim.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
Tavuk Köftesi ve Sote Sebzeler
Hafif biröğün geçirmek istediğinizde imdadınıza yetişen, hem ekonomik, hem pratik, hem de lezzetli tavuk köftesi ve sote sebzeler tarifi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
köftesi
ve
sote
sebzeler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram tavuk kıyması
2 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
6-7 adet kuşkonmaz
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
7 dal maydanoz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Göğüs etinden hazırlanan tavuk kıymasını bir kabın içine alın.
1 adet soğanı, iki diş sarımsağı ve maydanozu ince ince kıyın ya da mutfak robotundan geçirin.
Ardından bu sebzeleri kıymanın içerisine ilave edin. Yumurta ve baharatları da ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Harç kıvam aldığında elinizle parçalara ayırın ve köfte şekli verin. Daha sonra dolapta 15 dakika dinlenmeye bırakın.
1 adet soğanı piyazlık doğrayın. 2 diş sarımsağı rendeleyin.
Biberlerin tohum kısımlarını çıkararak iri iri doğrayın.
Kuşkonmazları soyacak yardımıyla traşlayın ve doğrayın.
Tüm sebzelerinizi hazırladıktan sonra ocağa tavanızı alın ve altını yakın. Zeytinyağı ekleyin. Ardından sarımsakları ilave ederek sotelemeye başlayın.
Sarımsakların üzerine soğanları ilave edin ve karıştırarak sotelemeye devam edin. Soğanların rengi hafifçe değişmeye başladığında biberleri, ardından kuşkonmazları ilave edin.
Sotelenen sebzelerin üzerine tuz, karabiber ve balzamik sirke ilave edin. Ocağın altını kapatın.
Demir döküm tava ya da ızgarada dinlemeye bıraktığınız köftelerinizi pişirin. Ardından bir tabağın içine sotelenmiş sebzelerinizi ve köftelerinizi alın. Servis edin.
Börek Tadında Patatesli Omlet
Börek Tadında Patatesli Omlet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
taze soğan
tuz
un
yeşil biber
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
3 iri patates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 kırmızı kapya biber
3 yeşil biber
1 küçük kuru soğan
2 dal taze soğan
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 tutam dereotu veya maydanoz
1, 5 çay kaşığı tuz
Pulbiber, nane karabiber, kekik arzuya göre
İsteğe bağlı kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı:
Yıkanmış soyulmuş patatesler küp küp doğranır.
Soğanlar, biberler, yeşillikler, minik doğranır. Kenarda bekletilir.
Bir kap içerisinde yumurtalar, süt, sıvı yağ yoğurt, baharatlar, tuz, kabartma tozu, un çırpılır.
Doğranmış tüm malzemeler kaşar peynir eklenerek karıştırılır.
Yağlanmış borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
İsteğe bağlı kaşar peynir serpilerek 5 dakika daha kaşar eriyene kadar fırınlanır. Kek, börek lezzetinde nefis omletimiz hazır AFİYETLER OLSUN @nurhayatinmutfagi Instagram sayfamada beklerim sevgiler
Zerdeçallı Spagetti
Faydaları saymakla bitmeyen baharat zerdeçala, et yemeklerinin yanı sıra zeytinyağı ve sarımsakla birlikte spagetti sosunda da yer verebilirsiniz.
Kategori: Makarna
Etiketler: zerdeçallı
spagetti
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket Filiz Spaghetti Makarna
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı (tepeleme) toz zerdeçal
6 diş sarımsak
3 adet yıldız anason
2 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1,5 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye aldığınız spagetti haşlama suyuna tuz, zeytinyağı ve zerdeçalı katın. Spagetti makarnayı, kaynamaya başlayan suda damak tadınıza göre haşlayın.
Haşlanan spagettiyi süzün fakat sosla buluşacağı için durulamayın.
Sos yapımında kullanacağınız zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın.
Sarımsak eziciden geçirdiğiniz ya da havanda dövdüğünüz sarımsak ve yıldız anasonları ekledikten sonra sosu 1-2 dakika kadar karıştırarak orta ateşte kavurun.
Rendenin ince tarafıyla rendelenmiş portakal kabuğu ve zerdeçalı sos tenceresine aktarın. Portakal kabuklarını karartmamaya dikkat edip, 1 dakika kadar kavurun.
Ocaktan aldığınız sosa tuz katıp, karıştırın. Yıldız anasonları sosun içinden çıkartın.
Haşlanmış sıcak spagettiyi servis tabaklarına paylaştırın. Üzerlerine çırpılmış yoğurt ekleyin. Zerdeçallı yağdan oluşan hazırladığınız sosu üzerlerine gezdirip sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Kışlık Yeşil Fasülye
Kışlık Yeşil Fasülye? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo yeşil fasülye
1 tane iri domates

Hazırlanışı:
Fasülyeleri yıkayıp 2- 3 parçaya bölüp doğrayarak kaba alıyoruz.
Domatesleri de yemeklik kare kare doğrayıp tencereye alıyoruz. 5 dakika kadar domatesler kendini bırakınca fasülyeleri ekliyoruz.
Daha sonra ara ara karıştırarak fasulyeler kendini bırakınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyunca dolap poşetine yerleştirip buzluğa atıyoruz.
Yulaflı Diyet Kurabiye
Yulaflı Diyet Kurabiye? Yulaflı Diyet Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
burçak bisküvi
ceviz
fındık
kabartma tozu
kakao
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
light süt
süt
pekmez
şeker
tarçın
yaban mersini
yulaf
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı yulaf
1 adet yumurta
1 su bardağı light süt
2 yemek kaşığı yaban mersini
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı kuru kayısı (Dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı ceviz ve fındık
isteği göre tam buğdaylı 4 tane burçak
1 çay kaşığı tarçın
1 şeker kaşığı kakao
1 şeker kaşığı pekmez
1 şeker kaşığı bal
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle yulafı bir kaba alıyoruz, sonra sırayla bütün malzemeleri ekliyoruz.
İsteğe bağlı olan burçak 4 tane bisküvi el rondosundan geçirilip toz şeklinde ilave edilir.
Bütün malzemeleri ekledikten sonra yaklaşık 5 dakika boyunca iyice karıştırılır.
Hazırlanan kurabiye karışımı kaşıkla veya elle şekil verilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirilir. Diyet yapanlar için mükemmel bir tarif şimdiden.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet büyük kuru soğan
300 gr kıyma
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlamak için soğanları minik mimik doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tencereye koyuyoruz hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra kıymayı koyup biraz kavuruyoruz.
1 yemek kaşığı biber salçası koyup karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberini koyup karıştırarak biraz pişiriyoruz.
Ocağı maydanoz ve cevizi koyup bi iki çevirdikten sonra altını kapatıyoruz iç harcımız soğurken.
Köfte hamuru için.Bir kaba bulgur ve irmiği koyup üstüne sıcak suyumuzu koyuyoruz
Ağzını kapatıp şişmesi için 15 dakika kadar bekliyoruz.
Şiştikten sonra karıştırıp sırasıyla diğer malzemeleri koyup yoğuruyoruz.
Avcumuza aldığımız bezeleri elimizi ıslata ıslata incelterek parmağımızla oyuyoruz.
İç harcımızı koyup ağzını kapatıp şeklini veriyoruz.
Kızartmak için tencereye bolca sıvı yağ döküp yağ kızdıktan sonra köfteleri içine atıp kızartıyoruz
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sut
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri kaba alıyoruz ve iyice çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip, çırptıktan sonra tavamıza yağı ekleyip, krep gibi pişiriyoruz.:)
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
haşlanmış mısır
kapya biber
biber
limon
maydanoz
su
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1,5 su bardağı su
Yarım demet maydanoz
2 tane orta boy kapya biber
2 adet taze soğan
1 kutu haşlanmış mısır
1 adet limon
Tuz
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Bir tavaya azıcık yağ koyup arpa şehriye kavrulur.
Kızarınca içine 1buçuk su bardağı su ekleyip haşlanır (pişme durumuna göre bardakta olur)
Kapya biberi doğrayıp kızartılır az kavrulması yeterli.
Maydanoz doğranır.Mısır yıkanıp içine koyulur.
Limon sıkılır tuz eklenir en son yağ eklenip karıştırılır.
Su Böreği
Su Böreği? Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Un (Kulak memesinden sert olacak)
Beyaz peynir
Kaşar
Maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağ (Eritilcek)
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye suyumuzu ve tuz koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Daha sonra hamuru yoğurup beze yapıyoruz benim 10 beze çıktı damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Bezeleri 15- 20 dakika dinlendirip çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Daha sonra bir kenara soğuk su hazırlıyoruz açtığımız yufkalardan birer birer önce sıcak suya sonra soğuk suya koyuyoruz yalnız su kaynamış olmalıdır ve yufkayı suyun içinde yaklaşık 1 dakika tutmalıyız.
Daha sonra yağlanmış tepsimize ilk yufkamızı sudan alıp koyuyoruz arasına iki yemek kaşığı yağ gezdirip ikinciyi koyuyoruz bu yufkayada aynı işlemi uyguluyoruz 5. yufkaya peynirli karışımı koyup üstüne sudan çıkarttığımız yufkayı koyuyoruz.
10. yufkayıda böyle yapıp tepsiye koyuyoruz kalan yağımızı üstünde gezdirip 220° pişirmeye bırakıyoruz
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
limon suyu
marul
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yaprak
yeşil soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
3. 5 su bardağı su
4 yemek kaşığı salça (Biberle domates salçası karışık olursa daha iyi olur)
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
1 silme çay kaşığı kimyon
Karabiber
Pulbiber
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 demet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Altına koymak için 5-6 yaprak marul
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce mercimekler yıkanır ve tencereye 3. 5 su bardağı suyla birlikte koyulur.
Kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır. Pişen mercimeklerin üzerine ince bulgur eklenir karıştırılıp şişmesi için bekletilir.
Bir tavaya sıvı yağ alınır küçük küçük doğradığımız soğanlar eklenip kavrulur( İyice kavurmalısınız. )
Ardından salça ve baharatlar eklenir. 1- 2 dakika daha kavrulur. Şişen bulgurun üzerine eklenir yoğurulur.
Yeşil soğanlar ve maydanozlar doğranır. Üzerine eklenir. Limon suyunu da kattıktan sonra tekrar yoğurulur isteğe göre bir miktar daha su ekleyebilirsiniz. Yoğurma isleminde yıkanan marullar servis tabağının altına serilir. Mercimek köftesine şekil verdikten sonra servis edebilirsiniz