mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Gözleme
Kahvaltı sonrası harika bir gözleme tarifi ile süslemeye ne dersiniz? Tadına bayılacağınız Patatesli Gözleme tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Beş buçuk su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Bir buçuk su bardağı ılık su
6 adet patates
2 adet soğan
1 demet maydanoz
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
pul biber

Hazırlanışı:
Unun bir su bardağını ayırıp, kalanını yoğurma kabına aktarın. Ilık suda mayayı, toz şekerle eritin. Maya kabarınca, unun ortasına dökün ve tuzunu ayarlayın. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, iki misli kabarana dek bekletin.Daha sonra hamuru 10 eşit bezeye bölün. Her bezeyi, ayırdığınız 1 su bardağı un ile birlikte 1 mm kalınlığında ve pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Haşlanmış patatesleri soyup rendeleyin. Soğanları küçük doğrayıp, ayçiçek yağda pembeleştirin. Patates, kıyılmış maydanoz, tuz ve pul biberi ekleyin. 1 dakika sonra ateşten alın. Açtığınız yufkaların yarısına patatesli harçtan koyun. Hamurun diğer yarısını da üzerine örtün. Kenarlarına parmak ucunuzla bastırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya tereyağı sürün. Gözlemelerin bir yüzünü pişirin. Diğer yüzünü de çevirip pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Pudingli Bisküvi Pastası (En Kolay)
Pudingli Bisküvi Pastası (En Kolay)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kakaolu puding
puding
pasta süsü
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi (kakaolu veya sade veya yarı yarıya da olur)
1 paket kakaolu puding
4 su bardağı süt
Pasta süsü
Fındık veya ceviz kırığı
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Pudingimizi 4 su bardağı süt ile pişirelim. küçük boy dikdörtgen veya kare tepsiye bir sıra bisküvi dizelim.
Üstüne puding gezdirelim. Böyle böyle iki paket bisküviden dört sıra oluşturalım.
Bir bisküvi bir puding olacak şekilde sıralayalım. En üste pudingi döküp kendi halinde soğumaya bırakalım.
Üzerini de dilediğiniz şekilde pasta süsü, ceviz kırığı ve Hindistan cevizi ile süsleyip, buzdolabında en az 2 saat dinlendirip soğuyunca dilimleyerek servis edelim.
Tane Tane Tam Kıvamında Enfes Pilavım
Tane Tane Tam Kıvamında Enfes Pilavım? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ, birazcıkda tereyağ
Bir miktar arpa şehriye
2 su bardağı pirinç
1 tablet tavuk bulyon
Kaynar su

Hazırlanışı:
Tereyağ ve sıvı yağı ocağa alıyoruz tereyağ eridikten sonra arpa şehriyemizi verip kızarana kadar kavuruyoruz(biz bol arpa şehriyeli seviyoruz eşim ile o sebepten bol kullandım).
Önceden ıslatılmış yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçimizi arpa şehriyelerin üzerine döküp tuzunu da döküp karıştırarak kavuruyoruz, biraz fazla kavurursanız daha kıvamlı olur.
Tavuk bulyonumuzu biraz su ile bir bardak veya kasenin içinde ezip pilavımıza döküyoruz ve ardından direk pilavın kaynamış suyunu veriyoruz. Suyu çok koyarsak pilav lapa olur. O yüzden pirinçin bir parmak üstüne çıkacak kadar su ekliyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp önce birazcık yüksek ateşte üstünden suyu göz göz oluncaya kadar bırakıyoruz.
Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu tamamen çekince komple bir pilavımızı karıştırıp kapağı kapatıyoruz
Tencereyi sofra bezine sarıp pilavı dinlenmeye bırakıyoruz en az bi 10 dakika dinlensin.;)
Ezme Turşu
Her yemekte afiyetle tüketebileceğiniz, yapması kolay ve pratik, lezzeti şahane, en hızlı olan turşu tarifi.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Mezeler
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Domatesli Biberli Tarifler
Ev Yapımı Turşu Çeşitleri
Soğuk Meze Tarifleri
Porsiyon: 2 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
1,5 kilo domates
300 gr yeşil sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı elma ya da üzüm sirkesi
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
4 diş sarımsak
2 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Ezme turşu yapımı için; 1 buçuk kilo domatesi ve 300 gr yeşil sivri biberi güzelce yıkayıp, kurulayın. Domateslerin kabuğunu soymadan orta büyüklükte dilimleyin.
Yeşil sivri biberleri çok büyük olmayacak şekilde küçük küçük kesin.
Dilimlediğiniz domatesleri mutfak robotu içine koyun. Domatesleri çok fazla parçalamadan robottan geçirin. Domatesleri kesinlikle püre haline getirmeyin.
Robottan geçirdiğiniz domatesleri derin bir kap içine koyun.
Daha sonra kestiğiniz biberlerin yarısını robotun içine koyun. Üzerine 2-3 tutam maydanoz ve 4-5 diş sarımsak ekleyin.
Biber, maydanoz ve sarımsağı robottan geçirin.
Ardından robottan geçirdiğiniz biber, maydanoz ve sarımsağı domateslerin üzerine ekleyin.
Diğer kalan doğranmış biberleri de kabın içine koyun. İsteğe göre acı biber ya da kırmızı kapya biber de ekleyebilirsiniz.
Son olarak kapta bulunan tüm malzemelerin üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı elma ya da üzüm sirkesi ve 1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu koyun. Tuz oranını kesinlikle azaltmayın.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp, turşunun köpürme yapmaması için bu şekilde kabın içinde 3-4 saat buzdolabında bekletin.
Ardından ezme turşuyu kepçe yardımı ile kavanozlara koyup, kapaklarını sıkıca kapatın.
Hazırladığınız ezme turşuyu aynı gün içinde bekletmeden tüketebilirsiniz. Kış için saklayacaksanız buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı(sarıları üzeri için ayrılacak)
25 gr yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( 6 su bardağı kadar )
Süzme Beyaz peynir
Yumurta sarısı
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü mikrodalgada hafif istiyoruz.
Bir kaba sütü mayayı ve şekeri koyup karıştırarak erimesini sağlayalım ve ağzını kapatıp 5-10 dk bekletelim.
Ardından yoğurma kabımıza diğer malzemeleri yani yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz koyup karıştıralım.
Yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Hamur çok sert olmayacak.
Yumuşak bir hamur olsun elinize yapışabilir elinizi hafif yıkayıp bir yağ ile hamurumuzu toparlayıp üzerini kapağıyla kapatıp 40-45 dk mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurmadan yani söndürmeden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açalım, içine peynirini koyup şekil verelim tepsimize dizelim.
Püf noktası: mayalanan hamuru ne kadar az oynarsak o kadar çok yumuşacık olacaktır ve sönmediği için puf puf kabarıp mayalanmaya devam edecektir.
30 dk kadar da o şekilde beklesin tepsi de mayalansın.
Son olarak üzerine yumurta sarısını sürelim.
Çörek otu susam serpelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişmeye bırakalım.
Fırından çıktıktan sonra da temiz bir mutfak beziyle sıcakken üzerini örtelim;) Muhteşem yumasacık bir poğaça herkese
İsveç Köftesi (Pişman Olmazsınız Diyorum)
İsveç Köftesi (Pişman Olmazsınız Diyorum)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
çay
et suyu
galeta unu
un
karabiber
kimyon
krema
kuru soğan
soğan
maydanoz
nişasta
orta yağlı dana kıyma
kıyma
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1-2 çay çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kimyon
Kıvamı çok cıvık olmayacak şekilde galeta unu yaklaşık 3 yemek kaşığı ya da 2 dilim bayat ekmek (su veya sütle yumuşatabilirsiniz)
Bol yağda kızartabilir ya da 3-4 yemek kaşığı zeytinyağında tavayı sallayarak her tarafı pişecek şekilde kızartabilir eğer az yağda her tarafı pişmiyor ise fırına atabilirsiniz biraz zeytinyağında çevirdikten sonra
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı et suyu
2-3 yemek kaşığı krema
İnce kıyılmış maydanoz
NOT; Damak tadınıza göre baharatların miktarını arttırabilir veya azaltabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemelerimizi kaba alıp güzelce yoğuruyoruz.
Sonra elimizi biraz yağlayıp ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz. (Verdiğim ölçüde ben yaptım fakat size biraz cıvık geliyorsa kıvam 1 yemek kaşığı daha galeta unu ekleyebilirsiniz)
(Soğan ve sarımsağı rondodan geçirebiliriz ya da rendeleyebiliriz).
Köfteleri 40 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Köftelerimizi nasıl kızartmak istiyorsak o şekilde kızartıyoruz ve ayrı bir yere alıyoruz.
Sosumuzu hazırlamaya geçiyoruz, tavamıza tereyağını koyuyoruz ve köpük olana kadar kızdırıyoruz.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kadar kavuruyoruz.
Sıcak et suyunu azar azar ilave ediyoruz.
sonra nişastayı ekliyoruz ve sosumuzun topaklanmaması için bir çırpıcı ile karıştırıyoruz.
Tuz, karabiber ve kremayı da ekliyoruz.
kısık ateşte 2-3 dakika pişirdikten sonra köfteleri ekliyoruz ve servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpiştiriyoruz. Sıcak olarak servis edilmesi önemlidir.
Kahvaltıda Enfes Lor
Kahvaltıda Enfes Lor? Kahvaltıda Enfes Lor Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
kekik
lor peyniri
peynir
pul biber
tatlı biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo lor peynir
2 adet tatlı biber, (isteğe göre kapya biber, )
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı, kekik
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Kasenin içine Lor peynirleri koyalım.
İçine doğranmış biber, kekik, pulbiber ve zeytinyağ katalım iyice karıştıralım Servis tabağına alıp karıştıralım Aiyet olsun
Türkmen Pilavı
15Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Türkmen Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Et Tarifleri
Pilav Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram kuşbaşı et
3 adet havuç
1 adet soğan
1.5 su bardağı pirinç
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
1. İlk olarak etleri tencerede veya düdüklüde kavurun.
2. Soğan ve havuçları ince ince dilimleyin.
3. Etlerin üzerine soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.
4. Birkaç dakika sonra havuçları da ekleyerek karıştırın.
5. &nbsp;Kavurma işleminin ardından 1 buçuk su bardağı su ekleyin.
6. Etler suyunu çekene kadar pişirin.
7. Pirinçleri su ile yıkayın ve suyunu süzün.
8. Mümkünse pirinçleri 20 dakika suyun içerisinde bekletin.
9. Bu sayede nişastaları akacaktır.
10. Ardından pirinçleri pilav tenceresine alın ve üzerine tuz ekleyerek yayın.
11. Pirinçleri güzelce karıştırdıktan sonra üzerine 2 cm geçecek şekilde su ekleyin.
12. Pirinci üst kısımdan hafifçe karıştırın ve pişmeye bırakın.
13. Pirinçler suyunu çektiğinde yumuşaklığını kontrol edin.
14. Eğer dirilik kaldıysa bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.
15. Pilav hazır olduğunda ocağın altını kısarak 10 dakika demlenmeye bırakın.
16. Daha sonra ocağın altını kapatın ve 10 dakika daha dinlendirin.
17. Hazırladığınız pilavı servis tabaklarına paylaştırın.
18. Üzerine etli karışımı ekleyin ve servis edin.
19.
Fındıklı Kurabiye
Leziz fındıklı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
100 gram kıyılmış fındık
110 gram tereyağı
Üç buçuk yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı un
Bir tutam tuz
Yarım kahve fincanı ahududu reçeli

Hazırlanışı:
Tereyağı ve toz şekeri mikser yardımıyla 2-3 dakika çırpın. Vanilya ve yumurta sarısı ekleyip karıştırın. Ayrı bir yerde un ve tuzu karıştırın. Tereyağlı karışıma ilave edip yoğurun.
Hamurdan küçük bezeler koparın. Elinize yapışıyorsa 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bezeleri yuvarlayıp, parmağınızla ortalarını çukurlaştırın. Önce çırpılmış yumurta akına, sonra kıyılmış fındığa bulayın.
Fırın tepsisine yerleştirip ortalarına reçeli pay edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13-15 dakika pişirip servis yapın.
Çorba Ekmeğinde Ispanaklı Levrek
Lezzetli Çorba Ekmeğinde Ispanaklı Levrek tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet levreğin dilimlenmiş filetosu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam taze biberiye
1 diş sarmısak
2 yemek kaşığı krema
1 çay kaşığı tane karabiber
tuz
Ispanak için
1 demet kıyılmış ıspanak
1 adet küçük boy küp doğranmış soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
karabiber
Üzeri için: Toz parmesan peyniri Servis için: 4 adet hazır çorba ekmeği

Hazırlanışı:
Tereyağını tavaya alıp eritin ve levrek filetoları yerleştirin. Biberiye, karabiber ve tuz ilave edip, iki taraflarını da pişirin. Kıyılmış sarmısağı ekleyip hafifçe karıştırın. Son olarak kremayı ekleyin ve balıkların üzerine dağıtarak tavanın kapağını kapatın. Ocaktan alıp, kapağı kapalı olarak dinlenmeye bırakın.
Ispanak için küp doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Kıyılmış ıspanak ve sarmısağı ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip ıspanak yumuşayana dek pişirin. Krema ilave edip ocağın altını kapatın.
Çorba ekmeklerinin tam ortasından yuvarlak olacak şekilde kesin ve içini boşaltın. Ekmeklerin içine önce tuzunu ayarladığınız ıspanaklı harcı varsa suyu ile birlikte pay edin. Sonra balığı yerleştirip, parmesan peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5-6 dakika pişirip servis yapın.
Çilekli Alman Pastası
Çilekli Alman pastası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Pasta
Etiketler: çilekli
alman
pastası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 kutu sıvı krema
1 kase çilek

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">2 adet yumurta ile 1,5 çay bardağı şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyerek kekin hamurunu oluşturun. Hamuru yağlamış olduğunuz tepsiye dökün. </span>
Ben 30 cm çapında kelepçeli kalıp kullandım. Keki 170 derecede önceden ısıtılmış fırında, üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Üstü kızaran kek piştikten sonra, fırından çıkararak soğumaya bırakın.
Sıvı krema ve vanilya hariç tüm krema malzemelerini bir tencereye alın, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Altını kapatınca vanilyayı ekleyin. Kremanın ilk sıcağı geçince sıvı kremayı ekleyerek iyice çırpın.
Kekinizi ortadan ikiye bölün ve arasına tüm kremayı yayarak dilimlediğiniz çilekleri ilave edin. Diğer parçayı da üstüne kapatın. Pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Fırın Poşetinde Soslu Tavuk (Yumuşacık)
Fırın Poşetinde Soslu Tavuk (Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber
kapya biber
karabiber
kekik
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 tane kalçalı but
2 patates
6-7 adet yeşil kapya karışık biber
1 soğan, 2 sarımsak
(İsteyen soğan yerine bir avuç arpacık soğan kullansın)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı karışık salça
2 kaşık yoğurt
Kekik, karabiber, pulbiber, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kalça butlar derisinden ayrılıp yıkanır ikiye ayrılır ve karıştırılan marine malzemelerinde en az 1 en çok 3 saat bekletilir. Tabi vaktiniz yoksa daha kısa da olabilir.
Sebzeler soyulup istenen şekilde doğranır ve kenara alınır.
Arpacık soğanları bütün kullanıyoruz. Dinlenen tavuklar sostan çıkarılıp ayrı bir tabakta bekletilir.
Kalan sosun içine sebzeler koyulur karıştırılır.
Fırın torbaları büyük boy tepsiye alınır, iki adet torba kullanıyoruz.
Fırın torbasının içine tavuk sebze tavuk sebze şeklinde iki kat döşüyoruz.
Kalan malzemelerimizi ikinci fırın torbasına aynı şekilde yerleştiriyoruz.
Torbalara yarımşar su bardağı su gezdiriyoruz ve ağızlarını sıkıca kapatıyoruz ben bağlayarak kapattım. Kürdan ile birkaç delik açıyoruz herbir torbaya.
200 derece ısınmış fırında 15 dk pişirip 180 dereceye düşürüp 20-25 dk daha pişiriyoruz ve fırından alıp yemek soğumadan poşeti yırtıp tepsiye alıyoruz. Tuzu eksikse bu aşamada biraz serpebilirsiniz.
Tencerede Pratik Sufle
Pratik olduğu kadar da lezzetli ayrıca fırın gerektirmeyen bu sufleyi herkes yapabilir. Hazırlamak için sizleri mutfağa buyur edelim.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tencerede
pratik
sufle
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tencerede pratik sufle için yumurta ve şekeri 5 dakika çırpalım.
Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyelim ve biraz daha karıştıralım.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyelim ve bir spatula yardımıyla yavaşça karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı üstünde bir parmak boşluk kalacak şekilde fincanlarımıza aktaralım.
Ocağa genişçe bir tencere alalım yarısına kadar kaynamış su ekleyelim.
Fincanları tencereye yerleştirelim. Orta ateşte 3 dakika ağzı açık 7 dakika ağzı kapalı bir şekilde pişmeye bırakalım.
Pişen suflelerimizi tencereden çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Tencerede pratik sufle hazır.
Şehriye Pilavı
Şehriye Pilavı? Şehriye Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
arpa şehriye
şehriye
kemik suyu
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı arpa şehriye
Çok az tereyağı
2 küp kemik suyu
1 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Tavaya yağı koyun eriyince 3 yemek kaşığı arpa şehriyesini koyup 1-2 dk kavurun.
Sonra suyunu döküp kemik suyunu ilave edip, tuzu atın.
Suyunu çekince altını kapatıp üstüne bez yada peçete koyun demlensin.
Nişastasız Pirinç Unsuz Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi
Nişastasız Pirinç Unsuz Tam Kıvamında Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
2, 5 su bardağı Su
2, 5 su bardağı Süt
1/2 (yarım) çay bardağı Şeker

Hazırlanışı:
Yıkadığımız pirinçlerin suyunu süzüp bir tencereye alalım.
Üzerine suyumuzu ekleyip yaklaşık 10 dakika suyu biraz çekecek şekilde kaynatalım.
Sütümüzü ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakalım.
Yaklaşık 5 dakika kaynadıktan sonra Şekerimizi ilave edip karıştıralım ve tekrar 10-15 dakika sütlacımız kıvam alana kadar kaynamaya bırakalım. (Ara sıra karıştıralım)
Kaselerimize paylaştıralım ve soğumaya bırakalım.
Zeytinyağlı Bamya Yemeği
Zeytinyağlı Bamya Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bamya
domates
küp şeker
limon suyu
salça
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo bamya
1 orta boy soğan
1 dolu yemek kașığı salça
4 tane domates ( Ben konserve kullandım)
3 diş sarımsak
Tuz
Yarım limon suyu
1 tane küp şeker

Hazırlanışı:
Soğanları küçük küçük doğrayalım yağda kavuralım, tenceremizde salçamızı da içerisine katalım kavuralım.
Yarım fincan kadar su katalım,içerisine ki salça dibinde yanmasın sonra bamyayı koyalım.
İçerisine hiç karıştırmadan hemen üstüne sarımsakları ekleyelim.
Domatesi bırakalım.
Domatesin suyuna göre bamyanın suyu ayarlanır ve tuz şeker bırakılır,üzerine orta ateşte pişirilir.
Havuçlu Tarçınlı Fit Kek
Havuçlu Tarçınlı Fit Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
buğday
ceviz
havuç
hurma
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
süt
tarçın
toz zencefil
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
6 adet hurma (sıcak suda bekleteceğiz)
1, 5 adet rendelenmiş havuç
1 çay bardağı süt
1/2 (yarım) portakal suyu
1 çay bardağı ceviz
1, 5 su bardağı tam buğday un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı toz zencefil

Hazırlanışı:
2 adet yumurtayı köpürene kadar karıştırıyoruz.
6 adet sıcak suda önceden bekletilmiş orta boy hurmayı blenderdan geçirip yumurtaya ekliyoruz.
1, 5 adet rendelenmiş havucu, 1 çay bardağı sütü yarım portakal suyunu 1 çay bardağı cevizi (öğüterek), 1, 5 su bardağı tam buğday ununu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyerek güzelce çırpıyoruz.
Unu yedirdikten sonra, 1 tatlı kaşığı tarçın, portakal kabuğu rendesi ve toz zencefili de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Kek kalıbının dibine yağlı kağıt serip harcı döküyoruz. Şekli çok benzemese de ben kalpli yaptım.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz. (Unutmayın ara öğün olarak sadece 1 dilim )
Kaşar Eritme
Kaşar Eritme? Kaşar Eritme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
labne
susam
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram kaşar
2 çorba kaşığı labne ya da sürülebilir peynir
2 çorba kaşığı un
4 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Kaşar peynirini rendeleyin.
Bir tavaya tereyağı ve tuzu alıp, yağı eritin.
Eriyen yağa unu ilave edip unun kokusu çıkasıya kavurun.
Kavrulan una 1 su bardağı soğuk sütü döküp, hızlıca toparlanmasını engel olarak karıştırın.
Karışan un ve sütü labne ya da sürülebilir peyniri ekleyip karıştırmaya devam edin.
İyice karıştırdıktan sonra kaşarı ekleyerek karıştırma işlemine devam edip kaşarı eritiyoruz.
Kıvam alan ve kaşarları eridikten sonra üstüne susam ekleyerek sıcak servis ediyoruz.
El Açması Patlıcanlı Börek
El Açması Patlıcanlı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
kabartma tozu
nişasta
patlıcan
salça
sirke
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
4 buçuk bardak un
4 orta boy patlıcan
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yap
İstenilen baharatlar
Nişasta
Hamur aralarına
Tereyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak hamur malzemeleri oda sıcaklığında biraz bekletiyoruz sonra derince bir kap alıp tüm malzemeleri yavaş yavaş yoğuruyoruz.
En son unumuzu yavaş yavaş katıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Bu hamuru 20 beze halinde ayırıp yarım saat bekletiyoruz.
Bu arada iç harcımızı hazırlayabiliriz.
Patlıcanları alacalı soyup küçük küçük doğruyoruz.
Tavamıza yağı koyup ardından yine küçük doğradığımız soğanları atıp kavuruyoruz ardından salça ve patlıcanları atıp üzerine bir çay bardağı su gezdirip biraz pişiriyoruz.
Bekleyen hamur bezelerini tek tek bol nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz ben her kat için aralarına biraz tereyağı sürdüm.
On beze açtıktan sonra on bezeyi üstü üste koyup tek bir hamur yapıyoruz.
Böreğimizin alt hamuru olmuş oldu tepsiye güzelce serip arasına iç harcı koyup diğer on bezeye de aynı işlemi uygulayıp harcın üzerini örtecek şekilde kapatıyoruz.
Son olarak tepsideki böreğimizi kesip üzerine sosunu döküp 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Hepinize
Şifa Kaynağı Mercimek Çorbası (Soslu)
Şifa Kaynağı Mercimek Çorbası (Soslu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
et suyu
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
mercimek
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
yeşil nane
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy patates
1 adet knor et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2,5 litre sıcak su
4 5 diş sarımsak
1/2 (yarım) yeşil nane
Yarım limon suyu
Çay kaşığı ile kara biber, kırmızı biber,kimyon,toz biber,tuz

Hazırlanışı:
Mercimeği güzelce yıkıyoruz resimde görüldüğü gibi.
Patates ve soğanı doğrayıp düdüklü tencereye ekliyoruz yağını,tuzunu, knor et suyunu ilave ediyoruz.
Son olarak 2. 5 litre sıcak suyu ekleyip orta ateşte 20 dakika pişiriyoruz.
Sosu için sarımsağı rendeliyoruz yeşil naneyi doğruyoruz bir kaseye alıp üzerine yağ baharatları limon suyunu ekleyip güzelce karıştırıyoruz sosumuz hazır.
Düdüklünün havası çıkınca açıp rondodan geçiriyoruz. Servise hazır sosunu üzerine ilave edip afiyetle yiyebilirsiniz.:) Şifa olsun inşallah.