mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tofulu Melemen
Tofulu Melemen? Tofulu Melemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
domates
soğan
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yeşil biber
1 orta soğan
2 büyük domates
Yarım kutu tofu vegy marka

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler doğranır.
Önce soğan kavrulur, ardından biber eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Bu sırada tofu yıkanır ve sıkılır ardından kavrulan sebzelerin üzerine eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
2 büyük doğranmış domates eklenir.
Ardından tuz ve karabiber eklenerek domatesler pişene kadar pişirme işlemine devam edilir.
Pişince sıcak tüketilmesi tavsiye edilir.
Arpa Şehriye Salatası (Orijinal Lezzeti)(kavurarak)
Arpa Şehriye Salatası (Orijinal Lezzeti)(kavurarak)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
havuç
kekik
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
sıvı yağ
su
taze nane
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı arpa şehriye
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su (şehriyenin pişmesi için)
2 tatlı kaşığı tuz (silme)
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
2 adet havuç
1 adet kırmızı biber
10 adet kornişon turşusu
1 kase mısır
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Büyük boy pilav tenceresinin içine sıvı yağ ve şehriyeyi koyarak pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulan şehriyenin üzerini geçecek kadar sıcak su (ben 4 su bardağı kullandım. ) ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip pilav gibi pişirin.
Suyunu çekip göz göz olana kadar orta ateşte kapağı açık pişirin, göz göz olup suyu şehriyeyle aynı hizaya geldiğinde kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Dinlenip soğuması için şehriye kenara bırakılır.
Maydanoz, dereotu, taze nane ince kıyılır, havuç rendelenir, kırmızı biber ve kornişon turşusu minik doğranarak derin bir kaba aldığımız şehriyeye eklenir.
Ardından kalan malzemeler 1 tatlı kaşığı tuz, kekik, mısır, limon suyu, nar ekşisi ve eğer az geldiyse zeytinyağı eklenip karıştırılır.
Mercan Kebabı
Mercan kebabı tarifi, tavuk göğsüyle hazırlanan, baharatlarla zenginleşen, dışı çıtır içi yumuşak bir köfte tarifidir.
Kategori: Tavuk
Etiketler: mercan
kebabı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet kapya biber
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Mercan kebabı için rondodan sebzeleri geçirin.
Rondoyu temizledikten sonra tavuk göğsünü rondodan geçirerek kıyma haline getirin.
Geniş bir kaseye tavuk kıymasını alın. Üzerine doğranmış biber ve soğanı ekleyin. Oda sıcaklığındaki tereyağını karışıma ilave edin.
Galeta ununu ve tüm baharatları ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun. Karışım köfte kıvamında olmalı.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin (ister köfte gibi, ister yassı).
Tavada arkalı önlü kızartarak pişirin.
Mercan kebabı hazır.

Besin değerleri: calories: 276 kalori
Doğum Günü Pastası (Bütün Püf Noktaları İle)
Doğum Günü Pastası (Bütün Püf Noktaları İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı krema
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 tane yumurta
1.5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı nişasta
1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
5 su bardağı süt
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Pandispanya için:Öncelikle yumurtalarımızı sarı ve beyaz olacak şekilde ayıralım.
Yumurta beyazını çırpmaya başlayıp üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu ve şekerimizin yarısını ekleyip köpük köpük olacak şekli gelene kadar çırpalım(en az 7-8 dk).
Sonra yumurta sarılarını üzerine kalan şekeri ekleyip ve sıcak suyu da koyduktan sonra güzelce çırpalım.
Yine köpük köpük olacak şekilde çırpalım.
Nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı iki defa eleyerek bir karışım elde edelim bu karışımı yumurta sarısı üzerine ekleyerek bir hamur elde edelim.
Yumurta beyazını 3 defa da bir spatula yardımı ile hamurumuz a yedirelim mutlaka söndürmemeye dikkat edin.
Kullanacağımız kalıbı pişirme kağıdı ile kaplayalım ve hamurumuzu içine dökelim birkaç kez tezgahı vurup içindeki hava kabarcıklarını çıkartıp 170 derece fırında kapağını hiç açmadan 40-45 dakika kadar pişirelim sonrasında pişen pandispanyayı ters çevirip bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakalım.
Fırın farklılığı olabilir o nedenle kontrollü pişirin. (kalıp 20 cm ).
Krema için:Tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri bir tencereye koyup çırpmaya başlayalım.
Malzemeler karışınca orta ateşe alıp çırpmaya devam edelim.
Kıvam almaya başladığında altını kısıp karıştırmaya devam edelim muhallebi kıvamına gelince tereyağı ve vanilya ilave edip karıştıralım.
Başka bir kaba alıp streç ile kaplayalım. ( streci kremanın üzerine yapışması lazım kabuklanmaması için sakın kap üzerine sarmayın) buz dolabına kaldırıp iyice soğumasını bekliyoruz.
Sonrasında kremayı bir kaba alıp çırpalım.
Üzerine yaptığımız kremayı ekleyelim ve mikser ile çırpmaya devam edelim.
Pastacı kremamız hazır. Güzel sonuç almak için bir gece önceden hazırlayıp dolapta bekletirseniz çok daha lezzetli olur.
4-5 parçaya ayrılmış pandispanya arasına bi iki kaşık süt gezdirelim dilerseniz ganaj çikolata sürüp çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz.
Bu şekilde tüm katları üst üste koyalım.
Sonrasında strecle üstünü kapatıp dolapta en az bi kaç saat bekletelim bir gece beklese daha güzel olur.
Sonrasında bir paket krem şanti ile süsleme yaptım.
Dış kısmını süslemek size kalmış. Deneyenlere.
Paskalya Kurabiyesi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Paskalya Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çocuk Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 yumurta
225 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
125 gr pudra şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Yarım su bardağı damla çikolata
Çırpılmış krema
Renkli gıda boyaları

Hazırlanışı:
1. Yumurta, tereyağı ve pudra şekeri krema kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya devam edin.
3. Hamurdan kalıplarla şekiller çıkarın.
4. 170 derece fırında pişirip soğumaya bırakın.
5. Üzerini isteğinize göre renklendirdiğiniz çırpılmış kremayla süsleyip bir saat dinlendirin.
6. Servis yapın.
Kuzu Sarması
Akşam yemekleri için kuzu sarması tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg kemiksiz kuzu pirzola
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı veya ayçiçek yağı
1 su bardağı et suyu
1 Türk kahvesi fincanı file antep fıstığı
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine
1-2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Pirzolaları teker teker streç filmin arasında döverek inceltin.
Harç için pirinci ıslatın. Eritilmiş tereyağında kavurup tuzunu ayarlayın. Et suyu ve tuz ilave edip pişmeye bırakın. Suyunu çekip göz göz olunca antep fıstığı ve kuş üzümü ilave edin. Harmanlayıp, ocaktan alın. Daha sonra demlenmeye bırakın.
1 parça kuzu pirzolayı düz bir zemine yerleştirin. Ortasına 1 tatlı kaşığı soğuyan pilavdan yerleştirin ve biraz kaşar peyniri serpiştirin. Rulo şeklinde sarıp, yağlanmış fırın tepsisine koyun. Kalan kuzu pirzolaları da aynı şekilde hazırlayıp, üzerlerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Et Bulyon (Sağlıklı Evdeki Malzemelerle)
Et Bulyon (Sağlıklı Evdeki Malzemelerle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Diğer Tarifler
dereotu
karabiber
kereviz
kırmızı et
köri
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
soğan
su
zerdeçal
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 parça kemikli kırmızı et (Yağlı olsun )
2, 5 -3 lt su
5-6 tane nane,dereotu, maydanoz sapları
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı rendelenmiş kereviz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri düdüklü tencereye koyuyoruz. Kaynadıktan sonra 1, 5 saat kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişince kemiklerden etleri ayırıyoruz.
Geriye kalanı ince süzgeçten ezerek süzüyoruz.
Ayırdığımız etleri ekleyip blenderdan geçiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra buz kalıbına koyuyoruz.
Frambuazlı Tiramisu
Frambuazlı Tiramisu? Frambuazlı Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
frambuaz
kakao
labne
nescafe
nişasta
pasta tabanı
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane pastaban
3 bardak süt
Yarım su bardağı şeker
Yarım çay bardağı beyaz çikolata
1 tepeleme kaşık un
2 tepeleme kaşık nişasta
1 yumurta
1 paket labne (200 gr)
1 kaşık tereyağı
Vanilya
Kakao
Frambuaz
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı nescafe

Hazırlanışı:
Önce kremayı hazırlayalım. Bir tencerede sütü unu şekeri nişastayı ve yumurtayı güzelce çırpalım.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya yakın tereyağı vanilya ve çikolatayı ekleyelim.
Biraz kaynatalım ve altını kapatalım.
Krema soğuyunca labneyi ekleyip çırpalım.
Keki ayıralım ve su ve kahveyi karıştıralım.
Yarım bardağıyla kekin yarısını ıslatalım üzerine krema dökelim.
Frambuazları ve çikolatayı ekleyelim.
Diğer keki üzerine kapatalım.
Onun üzerine de nescafeli suyu dökelim.
Sıkma torbasıyla kremaya şekil verelim.
Üzerine kakao serpelim. Ve süsleyelim. Afiyetler olsun.
Buzluğa Yemeklik Kırmızı Doğranmış Biber
Buzluğa Yemeklik Kırmızı Doğranmış Biber? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kırmızı biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kırmızı biber
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Biberler yıkanır doğranır.
Küçük küçük poşete doldurup yassı yapılır.
Rulo Pasta
Rulo Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
damla çikolata
çikolata
file badem
badem
frambuaz
kabartma tozu
muz
nişasta
şeker
un
vanilya
vanilyalı pasta kreması
pasta kreması
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kutu dr oetker vanilyalı pasta kreması )
2 tane muz
Damla çikolata
Pasta kremasından biraz sıvamak ve yıldız şeklinde sıkmak için ayırıyoruz.
Frambuaz
File badem
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı ve akı ayrılır. Akı traş köpüğü olana kadar çırpılır.
Sarısı şeker ile açık renk olana kadar çırpılır.
Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılır.
Bu karışım yumurta akına ilave edilir. Hafifçe karıştırılır.
Karışım tepsiye dökülür. 170 derece önceden ısınmış fırında 20dk pişirilir.
Pişince başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevrilir. Sıcakken rulo yapılır.
Soğuyunca rulo açılır. İçine pasta kreması ve muz konur, sarılır.
Üzeri süslenir.
Gofretli Supangle
Gofretli Supangle? Gofretli Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buz
gofret
kakao
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket kakao
1 paket vanilya
8 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
3 küçük kalıp buz
1 kare paket sütlü çikolata
1 paket gofret

Hazırlanışı:
Çikolata, vanilya ve buz hariç tüm malzemeleri tencereye alalım. Karıştıra karıştıra fokurdayana kadar pişirelim.
Ocağı kapatıp hemen içine vanilya ve çikolatayı atalım.
Mikser ile çırpalım. onlar eriyince buzları atıp yine mikserle çırpalım.
Sunacağımız kapların dibine istediğiniz bir çeşit gofreti kırıp üzerine supanglemizden ekleyelim.
Son olarak yine gofretlerle süsleyelim.
Yassı Kadayıf
Yassı Kadayıf? Binlerce kişinin defterindeki Yassı Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
kuru maya
limon
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 su bardağı un
2 su bardağı su
5-6 damla limon
İri çekilmiş ceviz fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle; ılık süt, su, maya, şeker ve tuz bir kaba alınarak, güzelce karıştırılır.
Ardından un eklenerek, çırpmaya devam edilir. Krepten biraz daha katı bir hamur elde edeceğiz.
İyice homojen olduktan sonra, kabın ağzına kapak veya da poşet geçirilerek, sıcak bir ortamda 45 dakika mayalandıralım.
Bu arada biz şerbetimizi yapalım. Şerbeti için; 2 su bardağı su, 2 su bardağı şekeri, 5-6 damla limon suyunu da tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladıktan 10-13 dakika sonra, altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Mutlaka şerbetimiz soğuk olacak.
Bu arada mayalanan hamurumuzu alalım ve bir krep tavasına veya kısacası yanmaz yapışmaz bir tavaya birer yemek kaşığı koyarak, sanki pankek yapıyormuş gibi dökmeler yapalım. Sadece bir yüzünü pişireceğiz, arkalı önlü pişirmeyeceğiz.
Pişirdiğimiz kadayıfları bir tabağa çekelim.
Ardından içine iri çekilmiş ceviz veya fındık, ne seviyorsanız artık koyarak, kapatalım.
Bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra, kızgın yağda arkalı önlü kızartalım ve soğuk şerbetin içine atalım.
1-2 dakika şerbette beklettikten sonra, çekelim ve servis edelim.
Un Çorbası (Sarımsaklı Çok Lezzetli Hastalara Şifa)
Un Çorbası (Sarımsaklı Çok Lezzetli Hastalara Şifa)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
kekik
kemik suyu
nane
salça
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
3. 4 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı salça
Kemik suyu evde yaptığım bulyon şeklinde olanlardan 2. 3adet tat vermesi için ekliyorum.
Nane, kekik, tuz

Hazırlanışı:
Un rendelenmiş veya dövülmüş sarımsak, tereyağ ve sıvı yağ ile rengi hafif dönene kadar kavrulur. Mis gibi kokar bu aşamada
1-1. 5yemek kaşığı salça eklenir kavurmaya devam edilir kısık ateşte.
Soğuk su azar azar çırpıcıyla karıştırılarak dökülür. Topaklanmaması için sürekli çırpılır, kıvamı aça aça su ilave edilir. Bu kısmı önemli yoksa topaklanır ve mikserle çektiğinizde olur ama rengi açılır.
Nane, kekik eklenir. Kaynayınca altı kısılır tuz ve kemik suyu eklenir 2. 3dk kısık ateşte kaynatmaya devam edilir.Limon ve isteğe göre karabiber ekleyip tüketmenizi tavsiye ederim.
Sarımsaklı Köfte
Sarımsaklı Köfte? Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
konserve domates
domates
maydanoz
nane
salça
sarımsak
sıvı yağ
tavuk bulyon
bulyon
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1.5 su bardağı un
1 tane yumurta
2 tatlı kaşığı salça
1,5 çay kaşığı kimyon
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 orta boy konserve domates
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım tavuk bulyon (İsteğe bağlı)
Nane
Maydanoz

Hazırlanışı:
Önce bulgurumuzu kısır yapar gibi sıcak suda ıslayıp bekletelim. Bulgurumuz ıslanıp dinlendikten sonra diğer köfte malzemelerini ekleyip elimizi arada bir ıslatarak iyice yoğuralım.
Yoğurduktan sonra madeni para büyüklüğünde küçük küçük parçalar koparıp yuvarlayalım ve ortalarına da parmağımızla minik çukurlar oluşturalım (Köftelerin ortasına çukur açmaktaki amaç, köftelerin sosu iyice yemeleri)
Bu arada bir kasede su bulundursak iyi olur çünkü köftelerimizi oluştururken elimizi o suya batırmalıyız. Oluşturduğumuz her bir köfteyi unladığımız genişçe bir tepsiye atalım (Unlamaktaki amaç; köftelerin birbirine yapışmaması)
Köfte yapmayı bitirdiğimizde, derin bir tencereyi suyla doldurup kaynatalım. Kaynayan suya köftenin hepsini dökelim kontrollü bir şekilde pişirelim.
Pişen köftelerimizi süzgeçli bir kaşık yardımıyla servis tabaklarımıza alalım. Ayrı bir tencereye üzeri için yağ ekleyelim. Rendelediğimiz sarımsakları ekleyip çok hafif kavuralım.
Üzerine 1 tatlı kaşığı salçamızı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım domates ekleyelim ve tavuk bulyon ekleyip kaynamaya bırakalım 6,7 dakika falan.
Sosumuzda olduktan sonra pişen köftelerimizin üzerine dökelim. Süslemek için nane ve maydanoz kullana bilirsiniz.
Damla Sakızlı Lokma
Damla Sakızlı Lokma tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım paket yaş maya (20 gram)
1.5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
3 parça dövülmüş damla sakızı Kızartmak için
3 su bardağı ayçiçek yağı
1.5 su bardağı mısır yağı
1.5 su bardağı zeytinyağı
Şerbeti için
5.5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Derin bir kaba unu eleyerek ortasını açın. Maya ve yarım su bardağı ılık suyu ekleyip kenardan biraz un alarak boza kıvamına getirin. Kalan unu üzerine toplayın, yoğurarak sıcak ortamda dinlendirin.
Yarım saat sonra hamurun ortasını açıp kalan suyu, tuzu, dövülmüş damla sakızını kattıktan sonra çırparak yoğurun. Kabın üzerini kapakla örtün. Sıcak ortamda 2-3 misli kabarana dek mayalandırın. Sıvı yağları kızartma tenceresine alarak yağı kızdırın. Hamur göz göz olduğunda sol avucunuzun içine bir miktar hamur alın. Çorba kaşığını ayçiçek yağına batırın. Sol avucunuzdan sıkarak çıkarttığınız hamuru yağlı kaşığa alın. Daha sonra kaşıktaki hamuru kızgın yağa atarak kızartın. Bir seferde tencereye 7-8 lokma atabilirsiniz. Sonrasında kevgirle yağdan çıkartın. Çıkardığınız lokmaları kağıt peçete üzerine alarak fazla yağlarından arındırın.
Şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında limon suyunu ilave edin. 1 dakika daha kaynatıp ocaktan alarak ılınmaya bırakın. Kağıt peçete üzerinde yağlarından arınan lokmaları soğuyan şerbete atın. Lokmalar şerbeti iyice içine çektiğinde tencereden alın. Toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Kremalı Enginar Çorbası
Ramazan'a özel mideye şifa çorbalar. Kremalı enginar çorbası nasıl hazırlanır? Kremalı enginar çorbası tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
4 adet enginar
1 kutu krema
1'er adet soğan ve havuç
2-3 diş kıyılmış sarımsak
6 su bardağı su
1 su bardağı süt
8-10 dal dereotu
tuz
Üzerine
1 yemek kaşığı tereyağı
pul biber

Hazırlanışı:
İrice doğranmış enginar ve kıyılmış soğanı geniş bir tencereye alın. Rendelenmiş havuç ve sarımsağı ilave edin. Su ekleyin ve enginar yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra çorbayı blenderden geçirin ve tekrar ocağa oturtun. Krema ve sütü ekleyip bir taşım kaynatın.
Kıyılmış dereotu ilave edip, ocaktan alın. Tuzunu ayarlayın. Üzeri için kızdırılmış tereyağında pul biberi yakın ve çorbanın üzerine gezdirip servis edin.
Evde Kolay Ekmek
Evde kolay ekmek tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Ekmek
Etiketler: evde
kolay
ekmek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
375 mililitre ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı susam
600 gram un

Hazırlanışı:
Unu derin bir kaba alıp ortasında çukur açın.
Açtığınız çukura mayayı, toz şekeri ekleyin.
Unun üzerine tuzu serpin, mayanın olduğu çukura gelmemesine özen gösterin.
Bu esnada fırını 200 derecede fansız ayarda ısıtın. Ekmekleri sıcak fırına koymamız önemli.
Maya ve şeker karışınca yavaş yavaş kalan suyu da ilave edin ve içten dışa doğru unu mayalı karışıma doğru ekleyin.
Tamamen karışınca tezgahın üzerine bir miktar un serpin ve hamuru üzerine alıp dıştan içeri doğru yoğurun.
Ele yapışan bir hamur olacak. Hamuru toparlayıp kaba tekrar alın, üzerini streçleyip 1 saat ılık bir ortamda mayalandırın.
Mayalanan hamuru tekrar tezgaha alın ve havasını alın.
Bu kısımda hamuru 4 parçaya bölebilirsiniz, uzun şekil verebilirsiniz ya da yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın kabınızda bütün olarak pişirebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz hamuru pişireceğiniz kaba alın ve üzerini nemli bir bezle kapatıp 15 dakika daha mayalandırmaya bırakın.
1 Yemek kaşığı yoğurdu bir kasenin içerisinde çok az suyla açın. Mayalanan ekmeklerin üzerine bir fırça yardımıyla sürün. Keskin bir bıçakla ekmeklerin üzerine çizik atın ve susam serpin.
Isınan fırına yerleştirin ve fırının en alt kısmına ısıya dayanıklı bir kabın içerisinde su koyun ki ekmekler kurumasın.
Yaklaşık olarak 30 dakika pişirin ve fırından çıkarınca ekmeklerin üzerini yine nemli bezle 10 dakika kapatıp bekletin.
3 Kaşık Tatlısı (Lokum Gibi)
3 Kaşık Tatlısı (Lokum Gibi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı tozşeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Malzemeler oda ısısında olmalı yumurta, şeker ve vanilyayı iyice çırpalım ( 5 dakika ) sonra diğer malzemeleri ekleyelim.
En son unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırarak yağlanmış orta boy diktörtgen veya kare borcama dökelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
O pişerken üst sosu için bir kapta süt ve şekeri eriyinceye kadar karıştıralım.
Pişen keki (benim fırınım 20 dakikada pişirdi). fırından çıkarıp ilk sıcağı geçince kürdanla delikler açıp sosu her yerine gelecek şekilde dökelim.
Dolaba kaldıralım.
1 saat sonra servise hazır.
Pişmeyen Labneli Cheesecake
Damaklarda yer edecek, enfes kıvamıyla bir çatal daha almak isteyeceğiniz bir cheesecake tarifimiz var! Karşınızda: Pişmeyen labneli cheesecake tarifi.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: pişmeyen
labneli
cheesecake
Porsiyon: 16

Malzemeler:
4 paket yulaflı bisküvi
125 gram tereyağı
800 gram Sütaş Labne
400 mililitre Sütaş Krema
250 gram pudra şekeri
1 paket vanilin
400 gram dondurulmuş vişne
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Tabanı için: Bisküvileri ezerek ya da blender yardımıyla toz haline getirin.
<del></del>Toz halindeki bisküvileri erimiş tereyağıyla hepsi nemli bir hal alana kadar karıştırın.
26 santimetre çapındaki kelepçeli bir kalıbın tabanına bisküvili karışımı döküp, yüzeyi eşit ve pürüzsüz olana kadar bastırın. Yaptığınız tabanı, kremayı hazırlarken yaklaşık 15 dakika derin dondurucuda bekletin.
Krema için: Oda sıcaklığındaki Sütaş Labne'yi derin bir kap içerisinde mikserle yumuşak ve pürüzsüz bir hal alana kadar birkaç dakika çırpın.
Sütaş Labne'ye soğuk Sütaş Krema'yı ekleyip, çırpmaya devam edin. Koyu ve kabarık bir hal alana kadar bu işlemi devam ettirin.
Son olarak karışıma pudra şekeri ve vanilini ekleyip 1 dakika kadar çırpın.
Derin dondurucudaki kalıbı çıkartın ve karışımı bisküvili karışımın üzerine dökün.
Hazırladığınız cheesecake’i en az 12 saat ya da bir gece sertleşene kadar derin dondurucuda dinlendirin.
Sos için: Bir tencere içinde vişneleri, bir bardak suyu ve şekeri orta ateşte bir iki taşım şeker eriyene kadar kaynatın.
Ayrı bir kap içinde, nişastayı ve yarım bardak suyu karıştırıp nişastayı inceltin. Kaynayan vişnelere nişastalı karışımı azar azar ekleyip kıvamı hafif koyulaşana kadar 4-5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Hazırladığınız sosu başka bir kaba alın, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve tamamen soğuyana kadar dinlendirin.
Daha iyi bir sonuç almak için, cheesecake'i servis etmeden önce derin dondurucudan çıkartın ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin. Kalıbı açmadan önce yan yüzeylerde her hangi bir yapışma, çatlama olmaması için bir bıçak ya da spatula yardımı ile yan yüzeylerini kurtarın.
Kalıbı açıp dilediğiniz kalınlıklarda pastanızı dilimleyin ve arzu ettiğiniz miktarda vişne sos dökerek servis edin.
Cheesecake'in kalan kısmını derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.