mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çatlak Kurabiye
İçinde çikolata olan hangi kurabiye mutsuz edebilir ki? Çatlak kurabiye fırından çıkan mis gibi kokusuyla kalplerde taht kurmaya geliyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çatlak
kurabiye
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
120 gram bitter çikolata
1 çay bardağı damla çikolata
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve tuzu çırpın. Sıvı yağ, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Bitter çikolatayı benmari usülü eritip, harcın içine ilave edin. En son damla çikolatayı ve unu spatula ile karışıma yedirin.
1 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra kaşık yardımıyla tek tek yuvarlaklar yapıp, pudra şekerine bulayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Lavantalı Muhallebi
Geleneksel bir tat olan muhallebi ile buram buram nostalji kokan lavantayı birleştirmek Ramazan sofralarına yakışır bir hareket.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: lavantalı
muhallebi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 litre süt
200 gram toz şeker
140 gram pirinç unu
100 gram beyaz çikolata
200 ml. krema
1 yemek kaşığı lavanta tohumu

Hazırlanışı:
Süt, krema, pirinç unu ve toz şekeri bir tencereye alıp iyice karıştırın. Lavanta tohumlarının içinde bulunduğu küçük bir bohça yapıp tencerenin içine atın.
Orta ateşte 25-30 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin. Süre sonunda kaynadıkça kıvam alan muhallebi içinden lavanta kesesini çıkartın.
Pişen muhallebiyi pürüzsüz bir kıvam alması için süzgeçten geçirin.
Muhallebiyi, profesyonel bir çırpıcı ya da mikser yardımıyla 5-6 dakika boyunca düşük devirde karıştırarak soğutun.
2-3 dakika dinlendirdiğiniz lavantalı muhallebi içerisine küçük parçalara böldüğünüz beyaz çikolatayı ekleyin. Orta-hızlı devirde 5-6 dakika daha çırpın.
Servis kaselerine aldığınız muhallebiyi soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Dolgu Kek
Dolgu Kek? Dolgu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 fiske tuz
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1 paket toz şanti
Çikolata sosu
2 bardaktan 1 parmak eksik süt (koyu kıvamlı olması için)

Hazırlanışı:
Yumurtaları sarı ve beyazından ayırın.
Beyaza bir fiske tuz atıp biraz köprürttükten sonra şekerin yarısını ilave edip kremşanti kıvamı alana kadar çırpın.
Sarısına kalan şekeri ilave edip çırpın. Üzerine yağı, sütü, nişasta, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. (koyu kıvamlı olacaktır).
Üzerine köpürtülen beyaz yumurtayı ekleyip söndürmeden karıştırın.
Yağlanmış kalıba döküp 180°ısıtılmış fırında 30-35 dk. pişirin. Pişen keki ılımaya bırakın.
Krema hazırlanması
Şanti hariç bütün malzemeleri bir tencerede birleştirip kıvam alana kadar pişirin.
Ilıyınca içine toz şantiyi ekleyip karıştırın. Kekin üst kısmından ince bir tabaka kesip ara kısmını oyup kek parçalarından bir miktarını kremaya ufalayın.
Kekin oyuk bölümüne kremayla doldurun kalan kek parçalarını üzerine kapatıp kapak kesilen parçayla kapatın.
Ters çevirip çikolata sosuyla istediğiniz gibi süsleyin.
Saç Kavurma
Saç Kavurma? Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
1 fincan sıvı yağ
4-5 adet biber
4 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 adet domates
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Etler saça koyulur ve yağsız bir şekilde mühürlenir.
Daha sonra yağ koyularak kavrulur.
Doğranan soğan, sarımsak ve biberler etin içine ilave edilir. kavurmaya devam edilir.
En sonda domatesler ve baharatlar ilave edilir.
Son olarak da tuz eklenir. Kapağı kapatılarak 10 dk pişmeye bırakılır.
Paris Brest
35Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Paris Brest Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Fransız Mutfağı
MasterChef Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 g tereyağı
250 ml su
1 &ccedil;imdik tuz
1 &ccedil;imdik şeker
150 g un
4 adet yumurta
100 g badem
100 g fındık
150 g toz şeker
200 ml s&uuml;t
2 yumurta sarısı
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya
File Badem veya file fındık&nbsp
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, su, tuz ve şekeri bir tencereye alın ve kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak hamuru 2-3 dakika pişirin.
3. &nbsp;Hamuru bir kaba alın ve biraz soğumasını bekleyin.
4. Yumurtaları hamur p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve akıcı bir kıvam alana kadar birer birer ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.
5. Hamuru bir sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye, bir daire şeklinde sıkın.
6. İkinci bir daire daha &uuml;zerine ekleyin, b&ouml;ylece halka şeklinde iki katlı bir yapı elde etmiş olacaksınız.
7. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve dilimlenmiş badem veya fındık serpin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika hamur altın rengini alıp iyice kabarana kadar pişirin.
9. S&uuml;renin sonunda paris brestleri fırından &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın.
10. Pralin Kreması:Badem ve fındıkları bir fırın tepsisine koyup 180 derecelik fırında 10-15 dakika kavurun.
11. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun.
12. Şekeri bir tavada karamelize edin ve tamamen eridiğinde badem ve fındıkları ekleyin.
13. Karışımı bir tepsiye d&ouml;k&uuml;n ve soğumasını bekleyin.
14. Soğuyan karamelize fındık ve bademleri bir mutfak robotunda &ccedil;ekin ve pralin ezmesi elde edin.
15. S&uuml;t&uuml; bir tencerede ısıtın.
16. Yumurta sarılarını ve şekeri bir kapta &ccedil;ırpın.
17. S&uuml;t&uuml; azar azar yumurta karışımına ekleyin.
18. Karışımı tekrar tencereye d&ouml;k&uuml;n ve kısık ateşte s&uuml;rekli karıştırarak pişirin.
19. Kremanın kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
20. Kremayı ocaktan alın, i&ccedil;ine pralin ezmesini ekleyin ve karıştırın.
21. Tereyağını ve vanilini ekleyin, iyice karıştırın ve kremayı soğumaya bırakın.
22. Tamamen soğuyan hamur enine kesin.
23. Pralin kremasını sıkma torbasına koyun ve hamurun tabanına sıkın ve &uuml;zerini kapatın.
24. &Uuml;st kısmını kapatın ve &uuml;zerine pudra şekeri ile file badem serpin.
25. Paris brest servise hazır.
26.
Balkabaklı Muhallebi
Balkabaklı Muhallebi? Balkabaklı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
hindistan cevizi
nişasta
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük kase pişmiş balkabağı
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su veya süt
1 er tatlı kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle bir veya iki dilim balkabağını soyup doğrayıp üzerine şeker ilave edip biraz bekletiyoruz.
Balkabağı suyunu salıyor ve o su ile balkabaklarını pişirip blendırdan geçiriyoruz.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip koyu kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Soğuk servis ediyoruz,.
Beşamel Soslu Mantarlı Tavuklu Makarna
Beşamel Soslu Mantarlı Tavuklu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
makarna
mantar
margarin
sıvı yağ
süt
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr makarna
500 gr mantar
500 gr tavuk göğüsü
Tuz
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı(margarin)
2 yemek kaşığı un
2. 5 bardak süt
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle bol suda makarna haşlanır.
Tavuklar küp kesilerek ayrı bir kapta haşlanır.
Sıvı yağda mantarlar kavrulur üzerine haşlanan makarna ve tavuklar eklenir.
Ayrı bir kapta tereyağında un kavrulur.
Üzerine süt eklenerek çırpılır.
Kaynayan sosun üzerine tuz ve kararında karabiber eklenir.
Son olarak makarna karışımına eklenilerek karıştırılır ve sıcak servis edilir.
Kremasız Sebze Çorbası (Kremalı Gibi)
Kremasız Sebze Çorbası (Kremalı Gibi)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
mantar
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
taze fesleğen
taze nane
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 kaşık yoğurt
1 yumurta sarısı
1 kaşık un
5 adet mantar
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Taze nane
Taze fesleğen
Tuz
Karabiber
Pul biber
3 bardak su (yoğunluğu piştikten sonra ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler irice doğranıp tencereye alınır pişince blendırdan geçirilir.
1 çay bardağı sıcak su ile terbiye açılır ve çorbaya yavaş yavaş katılır.
5 dakika daha pişirilir.
Bademli Portakallı Hurma Topları
Bademli Portakallı Hurma Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
çiğ badem
badem
hurma
kakao
portakal kabuğu
portakal suyu
yulaf
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet hurma
Yarım çay bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı çiğ badem (robottan çekin)
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı yulaf

Hazırlanışı:
Hurmaları yumuşaması için 5-10 dakika sıcak suda beklettikten sonra robottan püre haline gelene kadar çekiyoruz (hazır hurma püresi de kullanabilirsiniz ).
Diğer malzemeleri de ekleyip tekrar robotta karıştıralım.
Kıvamını yulaf ile sağlayabilirsiniz.
Toplar yapıp buzdolabında birkaç saat bekletin.
Dinlendikten sonra çikolataya bulayıp kahve eşliğinde tüketebilirsiniz.
Çikolata Parçalı Cevizli Kurabiye
Çikolatalı parçalı cevizli kurabiye tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolata
parçalı
cevizli
kurabiye
Porsiyon: 18

Malzemeler:
100 gram soğuk tereyağı
3/4 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı esmer şeker
1 adet orta boy yumurta
165 gram un
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilin
1/4 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı ceviz içi
1 paket bitter çikolata
1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Cevizler tavada kavrulur ve küçük kesilir. Çikolatalar küp küp küçük kesilir.
Derin ve geniş bir kaseye küp kesilmiş soğuk tereyağı ile beyaz ve esmer şeker alınıp mikserle kremsi olana kadar çırpılır. Yumurta eklenir çırpılır.
Un, nişasta, kabartma tozu, karbonat, vanilin ve tuz elenerek 3 defada eklenir. Yoğurmadan spatulayla karıştırılır. Ceviz ve çikolata eklenip karıştırılır.
Dondurma kaşığı ile veya yemek kaşığı ile 18 adet porsiyonlanır. Pişirme kağıdı serili iki fırın tepsisine 9 ar adet yerleştirilir. Buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
Önceden 180 dereceye ısıtılan fırında 12-14 dakika pişirilir. Pişmemiş gibi görünse de fırından çıkarılır. Soğuyunca servis edilir.
Kırmızı Meyve Sosu
Kırmızı Meyve Sosu? Onlarca kişinin defterindeki Kırmızı Meyve Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
frambuaz
meyve
nişasta
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
350 gr kırmızı meyve (buzluktan kullandım ben, kırmızı ve siyah frenk üzümleri, frambuaz da aynı şekilde kullanılabilir)
65 gr toz şeker (3 tepeleme yemek kaşığı)
30 gr nişasta (2 tepeleme tatlı kaşığı)
150 ml su (1, 5 çay bardağı)
70 ml su (çay bardağının 3de 2si kadar)

Hazırlanışı:
Buzluktan çıkardığım meyveleri bir tencereye aldım.
Orta ateşte suyunu salmasını ve buzunun çözülmesini bekledim.
Şekeri de ekledim ve karıştırdım.
Diğer yandan su ile nişastayı karıştırdım.
Meyveler suyunu bırakıp kaynamaya başlayınca nişastalı suyu ekledim.
Karıştırarak tekrar 2-3 dakika koyu kıvama gelene kadar kaynattım.
Tencereyi ocaktan aldım.
10-15 dakika kenarda ılımasını bekledim.
Son olarak kalan suyu ekledim, kısa karıştırdım.
El mikseriyle meyveleri ezdim.
Meyvelerin çekirdeklerini istemeyen şimdi elekten geçirebilir.Ben öyle yaptım.
Buzdolabında saklayabilirsiniz.
İstediğiniz tatlıya kullanabilirsiniz, bir süre durduktan sonra, puding gibi koyu kıvam alıyor, ama kullanmadan tekrar iyice karıştırıp akışkan kıvama getirebilirsiniz.
Hamayili Börek (Bu Çıtırlık Milföy Hamurunda Yok)
Hamayili Börek (Bu Çıtırlık Milföy Hamurunda Yok)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
lor peyniri
sirke
sıvı yağ
susam
un
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yufka
1 su bardağı lor peyniri
1 kase beyaz peynir
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Böreğimizi yapmaya sosu hazırlamakla başlayalım. Sos için bütün malzemeyi uygun bir kaba alıp iyice karıştıralım.
1 yufkayı geniş bir zemine serelim. Yufkanın her yerine fırça yardımıyla sostan sürelim.
Sostan sonra ikinci yufkayı üzerine serip yine sostan sürelim ve üçüncü yufkayı da diğer yufkaların üzerine dikkatlice ve düzgünce serip sostan sürelim.
Daha sonra yufkanın her iki ucunu ortada buluşacak şekilde katlayalım.
Daha sonra diğer uçlarını da ortada buluşacak şekilde katlayarak kalın bir kare elde edelim.
Beyaz peynir ve lor peynirini geniş bir kaba alıp ezerek karıştıralım. İsteyen peynire yarım demet maydanoz da ilave edebilir.
Hazır olan peyniri yufkanın tamamına yayalım ve sivri köşelerden üçgen olacak şekilde katlamaya başlayalım. Her uç yine ortada birleşecek. Arkadaşlar katlama ve kesme detaylarını net bir şekilde anlamanız için kesinlikle resimleri iyi incelemenizi öneririm.
Katlama işlemi biten böreği küçük üçgenler elde edeceğimiz şekilde dilimleyelim.
Dilimleme işlemini de resimlerden detaylı şekilde inceleyebilirsiniz.
Daha sonra hazır olan böreği uygun bir saklama kabına alıp dondurucuya kaldıralım ve börekler tamamen donana kadar bekleyelim.
Börekleri bu şekilde hazırlayıp dondurduktan sonra dilediğiniz kadar saklayabilirsiniz. Bu şekilde elinizin altında her daim hazır börekler bulunacaktır.
Donan börekleri erimesini beklemeden hemen yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp üzerine beyaz susam serpiştirelim isteyen çörek otu da atabilir.
Daha sonra börekleri önceden ısınmış 200 derecedeki fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim. Herkesin milföy hamurundan yapıldığını sandığı çıtırlığı tartışmasız bir şölen olan harika böreklerimiz servise hazır.
Ilık bir şekilde servis ederseniz yiyenler daha çok beğeneceklerdir.
İç harç olarak dilediğiniz bir harç kullanabilirsiniz peynir şart değil. deneyeceklere şimdiden
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı pirinç
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
Vanilya

Hazırlanışı:
Pirincin yıkayıp üzerine çıkacak kadar su koyup iyice haşlıyoruz.Pirinç iyice pişsin suyu az gelirse biraz daha ilave edin ama çok sulu olmasın.
Sütten bir bardak ayırıp kalanını tencereye koyun ve şekeri ekleyip kaynatın içine pirinci de ilave edip 5-10 dk daha pişirin.
Nişastayı ayırdığınız sütle açın ve sütlacın içine azar azar ilave edin ve iyice çırpın böyle de bir kaç dakika pişirin kıvamı çok koyu olmayacak.
Ocaktan alıp vanilya ilave edin ve güveç kaplarına boşaltın. Fırın tepsisine güveç kaplarını koyun ve kapların yarısına gelecek kadar su ilave edin.
Fırınınızın ızgara bölümü varsa onu açın ve en üst rafa koyun.
Izgara özelliği yoksa fırını 200 derecede ısıtın kızarana kadar fırında tutun. Soğuyunca servis edebilirsiniz.
Fırında Patlıcan Musakka
Fırında Patlıcan Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
patlıcan
salça
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
4 adet patlıcan
1kg az yağlı kıyma
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kekik
1 çay bardağı su
3 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı salça
Patlıcan Musakka Tarifinin Püf Noktası
Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları, suyunu iyice sıkıp kuruladıktan sonra kızartın.

Hazırlanışı:
Patlıcanların uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını alacalı şekilde soyun. Halka halka kestiğiniz patlıcanları, acısının çıkması için bol tuzlu suda bekletin.
Sıvı yağı tavada kızdırın ve kıymayı ekleyin suyunu salıp çekene kadar devam edin. Daha sonra,Yemeklik doğradığınız soğanları, biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
Küp doğradığınız domatesleri de ekleyin ve en son baharatları ekleyip pişirmeye bırakın. Piştikten sonra ocaktan alın.
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağı geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Acısının çıkması için tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün. Salata kurutucusu ya da kağıt havlu yardımıyla patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
Altın rengini alan patlıcanları kızgın yağdan çıkarın ve borcama dizin.
Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı da ekledikten sonra salçalı sosu hazırlayıp üstüne dökelim. İstediğiniz gibi süsleyin.
Fırına verelim 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Damla Sakızlı Tavuk Göğsü Tatlısı (Tereyağsız Hafif)
Damla Sakızlı Tavuk Göğsü Tatlısı (Tereyağsız Hafif)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
damla sakızı
hindistan cevizi
kadayıf
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker ( yaklaşık olarak 10 yemek kaşığı oluyor tepeleme olarak kullanıldığında)
1 paket vanilya
Damla sakızı (isteğe bağlı)
Çekilmiş petibör büskivi
Kavrulmuş kadayıf (hazır)
Hindistan cevizi
Damla çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak süt un nişasta ve şekeri uygun bir tencereye alıyoruz.
Damla sakızını da ilave ettikten sonra orta ateşte kaynatıp göz göz oluncaya kadar pişirmesini sağlıyoruz.
Muhallebi kıvamını piştikçe alacaktır.
Kıvamı uygun hale geldikten sonra pişmiş olan tatlımızı ocaktan alıp vanilya ilave ediyor ve 4-5 dakika mikser ile karışımını sağladıktan sonra istenilen fırın kabı borcam kek kalıbı vb. Şeylere eşit şekilde yayıyoruz.
Ben servis tabağı tercih ettim.
Kendi sıcaklığı çıktıktan sonra istenilen her şey ile süsleme yapabilirsiniz kendi zevkinize bağlı ölçüleri arttırıp azaltabilirsiniz.
Saç Tava
Saç Tava? Saç Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
900 gr az yağlı kuşbaşı et
4 tane kuru soğan
4 yeşil biber
3 kırmızı biber
1 baş sarımsak
4 domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Etlerin içindeki kendi yağını kasabamıza ağrı olarak küçük küçük doğratalım. İlk önce onu saçımıza koyup eritelim.
Eriyen yağın içine etimizi koyup suyu çekene kadar pişirelim. Suyunu tamamen çekince ilk önce piyazlık doğradığımız soğanları koyup kavuralım.
Daha sonra sırayla biberleri ve sarımsağı koyalım. En son domatesi ve baharatları koyup pişirelim.
Kaşarlı Domates
Kaşarlı Domates? Kaşarlı Domates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 orta boy Domates
2 dilim Kaşar peynir
Kekik

Hazırlanışı:
Tavamıza azıcık margarin koyuyoruz, eridikten sonra ince ince dilimlediğimiz domatesleri tavamıza koyuyoruz.
Azcık domateslerimizi eritiyoruz.
Ardından üstüne birazcık kekik serpiyoruz.
Daha sonra üstüne kaşar peynirlerimizi koyuyoruz, iki dakika üstünde erimesini bekliyoruz,eridikten sonra afiyetle yiyoruz.:)
Meyve Soslu Yaz Muhallebisi (Haşhaşlı Lezzet Şöleni)
Meyve Soslu Yaz Muhallebisi (Haşhaşlı Lezzet Şöleni)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
haşhaş
krem şanti
nişasta
portakal suyu
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1.5 su bardağı şeker
2.5 yemek kaşığı haşhaş
1 pk vanilya
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet portakalın suyu
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Muhallebisi için;süt, şeker,un ve nişastayı tencereye alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebiyi ocaktan alıp ilk sıcaklığın çıkması için hızlıca karıştıralım.
Daha sonra haşhaş, vanilya, kremşanti ve tereyağını ekleyip çırpıcıyla karıştıralım ve kuplara bölüştürelim.Ilımaya bırakalım.
Sosu için tencereye portakal sosu, su,şeker ve nişastayı alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Bir iki fokurdayınca ocaktan alalım.
Soğuyan muhallebinin üzerine dökelim.
Ilıdıktan sonra buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim,dilediğiniz gibi süsleyip servis edelim deneyecek olanlara.
Fırında Soslu Patates
Fırında Soslu Patates? Fırında Soslu Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
kekik
nane
patates
salça
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı salça
İsteğe göre göz kararı tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Patatesler ilk önce doğranır daha sonra bir başka kaseye yağ, kekik, nane, salça, tuz, karıştırılır.
Patateslerle karıştırılır soslanır.
Daha önceden 200° de ısıtılmış fırınımıza veriyoruz.
Nefis Tavuk Haşlamam Püf Noktalarıyla (Annem Usulü)
Nefis Tavuk Haşlamam Püf Noktalarıyla (Annem Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
göğüs eti
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
patates
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk (Ben but ve biraz göğüs ayırdım)
1 adet kuru soğan
1 adet orta boy patates
2-3 adet yeşil biber
Yarımdan biraz küçük parça limon
2 tatlı kaşığı kadar tuz
İsteğe göre tane veya toz karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm tavuk aldıysanız eğer arzu ettiğiniz boyutta parçalanır.
Ardından en az üç dört sefer parçalanmış tavuk güzelce yıkanır. İyice yıkayın.
Tencereye alınır üzerini biraz geçecek kadar su eklenir. İkı tatlı kaşığı tuz eklenir. Benim esim tavuğu biraz tuzlu seviyor bu ölçü azıcık tuzlu sevenler için eğer size göre fazlaysa azaltabilirsiniz. ⊙Not:Kaynamadan önce tuzu atın. Böylece tuz tavuğun içine işliyor ve çok lezzetli oluyor.
Ardından önce biraz yüksek ateşte kaynayana kadar köpüğü alınır. Mutlaka köpüğünü alın yoksa tavuğunuz kokar. ⊙Not:İlk kaynama suyunu döküp yeni su eklemeyin tadı kalmaz. Köpüğünü almak en güzel yöntem et ve tavuk yemeklerinde.
Kaynayınca orta ateşe alıp bi beş dk sonra soyulmuş tüm soğan, küçük olmayacak şekilde dilimlenmiş patates ve biberler eklenir. ⊙Not: Kapağını Tam kapatmadan aralık bırakarak kapatın. kokusu içine hapsolmasın.
Yaklaşık bir saat kadar piştikten sonra isterseniz biberleri çıkarabilirsiniz. Soğanı en son altını kapatınca çıkarın.
Ağızda Dağılan El Açması Börek
Ağızda Dağılan El Açması Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
maydanoz
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
300 gr lor
100 gr kaşar
Nişasta
Yaklaşık yarım su bardağı tereyağı

Hazırlanışı:
Hamuru elde etmek için bütün malzemeleri karıştıralım ele yapışmayacak bir şekilde yoğuralım. On dakika kadar bekletelim.
Beklettiğimiz hamuru 25 bezeye ayıralım 10 tanesi alta gelecek şekilde 15 tanesi üste gelecek şekilde yapalım ayıralım.
Bezeleri yaklaşık bir tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
İlk 10 tanesini nişastayla açıp üst üste bırakalım.
Sonra tepsi mizin büyüklüğüne göre açalım üstüne peynirli harçtan bırakalım.
Sonra ikinci 10 katı açıp üzerine bırakalım ve son 5 katı üzerine bırakıp keselim.
Sıvı yağ döktükten sonra fırına verelim.Fırınınızın börek pişirme ayarında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.