mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Orjinal Muzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır?
Orjinal Muzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Orjinal Muzlu Rulo Pasta'nın ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
file badem
badem
kabartma tozu
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
muz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2/3 su bardağı un
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1/2 (yarım) paket vanilya
1/2 (yarım) su bardağı şeker
6 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ (tam dolu değil)
3 yemek kas ılık su
3 yumurta beyazı
1 küçük tutam tuz
3 damla limon suyu
500 ml süt
1/4 (çeyrek) su bar mısır nişastası
2 yemek kaşığı tereyağ
1 avuç kavrulmuş file badem
2 muz

Hazırlanışı:
Pastaci kremasi için;Sütün yarım su bardağı kadarı, 6 yumurta sarısı, şeker bir kaba alınır ve elde çırpılır.
Kuru malzemeler elenerek eklenir ve elde çırpılır.
Kalan süt ve vanilya sos tenceresine ocağa alınır.
Kenarlarından hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alınır. Çok minik azar azar yumurtalı karışıma sürekli çırpılarak eklenir. Yani yumurtalı karışım iyice ısınmış olur.
Tüm ısınmış karışım aynı sos tenceresine aktarılır ve elde sürekli çırpılarak orta-kısık ateşte pişirilir.
Topaklanırsa kenara çekilip karıştırmaya devam edilir. Yine ocağa alınır.
İyice kıvam alıp tencereden ayrılır. Kıvama gelince ocaktan alınır.
Tereyağı eklenip spatula ile iyice yedirilir. Tencereden streçe dökülür ve ince bir halde streçle kapatılıp buzdolabına konur.
Sponge için;1. Aşama: Yumurta beyazı + tuz + şekerin yarısı + limon suyu stand mikserde hızlı devirde orta katılıkta bir beyaz kopuk (mereng) olanak dek çırpılır ve mereng kuru temiz bir kaba alınır.
2. Aşama: boşalan stand mikser kazanına yumurta sarisi + kalan şeker konup hızlı devirde iyice kopuk olup rengi açılana dek cirpilir.
İçine merengin 1/3 u eklenir ve kuru malzemeler elenerek eklenir spatula ile ortadan kenara doğru tek yönde 3-4 tur çevrilir (fazla değil)
Yağı suyu eklenip o 3-4 tur yine çevrilir. 3)kalan merengin yarısı eklenir. 3-4 tur kadar çevrilir
Kalan mereng aynı şekilde 3-4 tur çevrilir. Malzemeler birbirine karışacak ama söndürmemelisiniz
Yağılı kağıt serili tepsiye dökülür. Tepsinin tamamına değil sadece ortaya serilir. Üzeri düzlenir.
Önceden ısıtılmış 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkınca kağıdıyla birlikte tezgaha çıkarılır. Kekin üzerine toz şeker serpiştirilir ve üzerine başka bir yağılı kağıt konulup komple ters çevrilir.
Üzerine denk gelen yapışmış yağılı kağıt yavaşça çıkarılır.
Soğumuş ve tekrar çırpılmış pastacı kreması eşit kalınlıkta yayılır. Öndeki uzun kenara elle düz hale getirilmiş iki muz sıralanır. File badem serpiştirilir. Alttaki yağılı kağıt ile kaldırılıp düzgünce sıkı bir rulo yapılır. Buzdolabında soğutulur.
Islatılmış büyük tırtıklı ekmek bıçağıyla bastırmadan sürterek ve her seferinde temizleyip ıslatarak 2 parmak kalınlığında dilimlenir pudra şekeri serperek servis edilir.
Narlı Salata
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Narlı Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Vejetaryen Yemekleri
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 avu&ccedil; roka
&frac12; adet avokado
2 yemek kaşığı nar tanesi (ayıklanmış)
1 tatlı kaşığı susam
&frac12; adet bebek turp
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Arugulalar yıkanır, ardından kurutulur.
2. Avokado ikiye b&ouml;l&uuml;n&uuml;r, yarısının kabuğu soyulur.
3. K&uuml;p k&uuml;p doğranır.
4. Bebek turp ince halkalar halinde dilimlenir.
5. T&uuml;m malzemeler bir kapta karıştırılır.
6. Zeytinyağı, tuz, limon suyu ilave edilir.
7. Servis tabağına alınır, susam serpilerek servis edilir.
Porsiyonluk Pirinç Pilavı
Porsiyonluk Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
çörek otu
pirinç
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım Bardak Sıvıyağ
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2. 5 Bardak Pirinç
4 Bardak Su
Tuz
Yufka
1 Yumurta Sarısı
Çörek otu veya Susam

Hazırlanışı:
Pirincimizi tuzlu sıcak suyun içinde biraz bırakıyoruz ve nişastası çıkana kadar bol su ile yıkıyoruz.
Diğer yandan önce sıvı yağı biraz kızdırıyoruz daha sonra tereyağını ekliyoruz ki yanmasın.
Eridikten sonra rengi şeffaf olana kadar pirinçleri kavuruyoruz, sıcak suyunu ekliyoruz, tuzunu da koyup suyunu çekene kadar kapağı kapalı bırakıyoruz.
Suyunu çektiğinde diri kalmış olacak panik yapmayın:)
Fırında da pişeceği için normal ölçülerde bir pilav yapmıyoruz.
Bir kasenin içinde büyük üçgenler halinde kestiğimiz yufkalardan bir tanesini koyuyoruz içine pilavı koyup güzelce kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu/susamı da serptikten sonra 180 derecelik fırına atıyoruz.
Çöp Şiş
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Çöp Şiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Et Tarifleri
Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram bonfile
1/2 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1/2 &ccedil;ay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Bonfileleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde doğrayın.
2. Kuyruk yağı kullanacaksanız, onları da kuşbaşı şeklinde doğrayın.
3. Bir kabın i&ccedil;erisinde zeytinyağı ve baharatları harmanlayın.
4. Doğradığınız etleri sosun i&ccedil;erisine alarak g&uuml;zelce marine edin.
5. Etleri şişin &uuml;zerine boşluk kalmayacak şekilde dizin.
6. Kuyruk yağı kullanacaksanız; Bir et, bir kuyruk yapı şeklinde sıralayın.
7. Izgarayı veya d&ouml;k&uuml;n tavayı iyice ısıtın.
8. Şişleri ısınan tavaya koyun ve her tarafını eşit derecede pişirin.
Kızılcık Kompostosu
Kızılcık kompostosu nasıl yapılır? Sağlık deposu kızılcıktan enfes komposto hazırlamanın püf noktaları ve şifa dolu faydaları.
Kategori: İçecek
Etiketler: kızılcık
kompostosu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram kızılcık
2 litre su
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Kızılcığı güzelce yıkayıp tencereye alalım. Suyu ve şekeri ekleyip 15 dakika kaynatalım.
Kaynadıktan sonra süzüp dolaba koyalım.
Soğuduğunda servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 50 kalori
Küllü Kurabiye
Küllü Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Küllü Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr margarin oda sıcaklığında
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Un
Vanilya
3-4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı dolusu pudra şekeri (100 gr)
2- 3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba margarin sıvı yağ yumurta ve şekeri alıp iyice harmanlayalım.
Vanilya ve azar azar un ekleyerek yoğuralım. Un miktarını ne kadar koyduğumu hatırlamıyorum. Yumuşak bir hamur elde edelim.
Yuvarlayıp 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Bir kapta pudra şekeri ve kakaoyu karıştıralım.
Kurabiyelerimizi fırından çıkardıktan 5-10 dakika sonra yani ılıyınca karışıma bulayalım.
Tereyağlı Pirinç Pilavı
Sulu yemeklerin en güzel eşlikçisi olan mis gibi tereyağı kokusuyla yemelere doyamayacağınız, tane tane dökülen çok lezzetli bir pilav tarifi.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Tereyağlı Pilav Çeşitleri
Tencerede Pişen Pilavlar
Et Yemekleri Yanına Pilavlar
Geleneksel Türk Pilavları
Tavuk Suyuyla Yapılan Pilavlar
Kavurma Usulü Pilavlar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kesme şeker
3 su bardağı tavuk suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Tereyağlı pirinç pilavı yapımı için; öncelikle 2 su bardağı pirinci derin bir kase içine koyun. Biz tarifte baldo pirinç kullandık.
Pirinçlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ve biraz tuz ekleyip, karıştırın. Bu şekilde pirinçleri 25-30 dakika kadar bekletin.
Ardından durulayıp, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Yağın üzerine pirinçleri koyun. Pirinçlerin üzerine 1 adet kesme şeker ekleyin. Şeker pilava hafif bir tatlılık verecek ve lezzetini dengeleyecektir.
Pirinçler birbirine yapışmayacak hale gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan pirincin üzerine 3 su bardağı tavuk suyu dökün. Tavuk suyu yerine sadece su da kullanabilirsiniz. Damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Tereyağlı pirinç pilavı piştikten sonra kepçe yardımı ile 1-2 kere karıştırın ve üzerini düzeltin. Tencerenin kapağını kapatıp, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Humus
Humus? Humus Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
haşlanmış nohut
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sarımsak
su
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı tahin
2 limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (tercihe göre)
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı toz biber, kimyon
Tercihen domates, biber

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutların rondoya koyulur.
Rondo da parçalandıktan sonra kapağı açılır.
Damak tadınıza göre tuz ve limon miktarını ayarlayabilirsiniz.
Daha sıvı bir humus elde etmek isterseniz de su miktarına ekleme yapabilirsiniz.
Son olarakta limonsuyu, tahin, sarımsak rendesi, su, tuz ve kimyon eklenip tekrar krema kıvamına gelinceye kadar çekilir.
Hazırlanan humus karışımı servis tabağına alınır.
Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilip kırmızı toz biber ile serpiştirilir. (İsterseniz tereyağı eritip zeytinyağı yerine koyabilirsiniz. )
Hazırlanan humus maydanoz ve turşu, biber, domates eşliğinde servise sunulabilir.
İsterseniz humus hava almayan bir kilit poşet içerisine koyulup derin dondurunuz da muhafaza edilebilir Misafirleriniz gelince hemen çıkartıp soğuk meze olarak servis edebilirsiniz.
Mis Gibi Etli Nohut Lezzeti Garanti
Mis Gibi Etli Nohut Lezzeti Garanti? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
dana eti
nohut
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı nohut
2 kaşık biber salçası
2 adet soğan
300 gram dana eti az yağılı
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kakığı tuz
6-7 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Etimizi kuşbaşı doğrayalım.
Soğanlarımızı da küçük küçük doğrayıp ikisini düdüklümüzde yağla birlikte kavuralım.
Kavrulunca salçayı ilave edelim. Karıştıralım.
1 gece önceden ıslattığımız nohutumuzu da dökelim suyumuzla tuzumuzu da ekleyip pişirelim.
Isırgan Otlu Krep
Isırgan Otlu Krep? Isırgan Otlu Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
ısırgan
ruşeym
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Bir tutam ısırgan otu
2 tane yumurta
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı ruşeym
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Isırgan otlarını elinize eldiven giyerek ayıklayın ve yıkayın. Ardından robotta çekip püre haline getirin.
Daha sonra yumurtayı, sütü ve ruşeymi, ekleyin. En son ununuzu ekleyin.
Akışkan bir kıvam olması gerekiyordu kızgın krep tavasında yağsız şekilde pişirin. NOT: bu harcın içine isteğe bağlı olarak doğranmış zeytin, lor peyniri, inçe doğranmış kapya biber gibi şeyler de ekleyebilirsiniz çok yakışıyor. Ben bunu kızım kucağımda yaptığım için eklemeleri yapamadım malesef şimdiden. Bebeklere şifa olsun inşallah
Köz Biber Mezesi Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 8Dk Pişirme Süresiyle Toplam 23 Dakikada Köz Biber Mezesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 avu&ccedil; ceviz
4 adet k&ouml;z kırmızı biber turşusu
2 diş sarımsak
200 gr s&uuml;zme yoğurt
Bir tutam kuru nane
1 tatlı kaşığı susam yağı
Tuz
Karabiber
S&uuml;zme yoğurt yerine yoğurt ve labneyi karıştırarak daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
Ceviz yerine fındık veya iri &ccedil;ekilmiş badem kullanarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
Susam yağı yerine zeytinyağı tercih ederek daha hafif ve klasik bir tat oluşturabilirsiniz.
Kuru nane yerine dereotu ya da ince kıyılmış maydanoz ekleyerek mezeye taze bir lezzet katabilirsiniz.
Sarımsak miktarını azaltabilir ya da tamamen &ccedil;ıkararak daha yumuşak aromalı bir meze hazırlayabilirsiniz.
Yoğurt karışımına &ccedil;ok az limon suyu ekleyerek ferah bir tat elde edebilirsiniz.
K&ouml;z kırmızı biber turşusu yerine taze k&ouml;zlenmiş kapya biber kullanarak daha yoğun bir k&ouml;z aroması sağlayabilirsiniz.
&Uuml;zerine pul biber veya &ccedil;ok az toz kırmızı biber serperek mezeye hafif bir baharat dokunuşu ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Tavayı ocağa yerleştirip ısıtın.
2. İri par&ccedil;alar halinde doğradığınız cevizleri tavaya ekleyin ve kısa s&uuml;re &ccedil;evirerek hafif&ccedil;e kavurun.
3. Ardından ocaktan alıp bir kenara bırakın.
4. K&ouml;z biberlerin &ccedil;ekirdekli b&ouml;l&uuml;mlerini temizleyin ve uzun, ince dilimler halinde kesin.
5. Tavayı yeniden ısıtıp doğradığınız biberleri i&ccedil;ine alın ve birka&ccedil; dakika soteleyin.
6. Ezilmiş sarımsağı biberlerin &uuml;zerine ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin.
7. Biberler fazla suyunu bırakıp &ccedil;ektiğinde ocaktan almaya yakın kuru naneyi katın ve aromanın yayılması i&ccedil;in karıştırın.
8. S&uuml;zme yoğurdu geniş bir kaseye alın.
9. Kavrulmuş cevizleri yoğurdun &uuml;zerine ekleyin.
10. Ardından hazırladığınız sıcak biber karışımını da ilave edin.
11. Susam yağını gezdirip t&uuml;m malzemeler b&uuml;t&uuml;nleşene kadar karıştırın.
12. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyin, tekrar karıştırın ve mezeyi servis i&ccedil;in hazır hale getirin.
13.
Fırında Dilim Somon
Fırında Dilim Somon? Fırında Dilim Somon Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
patates
sıvı yağ
soğan
somon
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dilim somon
1 tane patates
1 tane soğan
1 tane havuç (isteğe bağlı)
1 tane kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığından az karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tepsiye yağlı kağıda seriyoruz üstüne patatesleri dilimliyoruz onun üstüne soğanları kıyıyoruz.
Üstüne patates ve soğanın üstüne dilim somonu koyuyoruz ve sıvı yağ ile yağlıyoruz tuzu karabiberi serpiyoruz.
Tepsinin kenarlarına havuç ve biberi doğrayıp yerleştiriyoruz 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Dondurucu İçin Anne Köftesi (Garantili Bir Tarif)
Dondurucu İçin Anne Köftesi (Garantili Bir Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
2 adet kuru soğan
Maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
Pul biber, toz karabiber, tuz
1 çay bardağı galeta unu
Elimize sürmek için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanı rabotta çekelim eğer robotunuz yok ise rendeleyebilirsiniz.
Maydanozları da robotta çekelim eğer robotunuz yoksa yine ince ince kıymanız da uygun ve bütün malzemeleri harmanlayıp güzelce pürüzsüz olana dek yoğuralım.
Yoğurma işlemimiz bittiğinde yarım saat buz dolabında bekletelim daha sonra elimize hafif sıvı yağ sürüp ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil verelim.
Bu arada sıvı yağını elimize sürmemizin nedeni köftelere kolayca şekil vermek ve elimize yapışmasını önlemek köfteleri bitirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye köfteleri dizin.
Dondurucuya tepsiyle birlikte köfteleri koyun ve donana kadar çıkarmayın donduktan sonra tepsiyi çıkartıp buz dolabı poşetlerine koyarak dondurucunuza atın. Burada tepsiye köfteleri dizip dondurduktan sonra buz dolabı poşetlerine koymamın sebebi köftelerin birbirlerine yapışmamaları eğer dondurmadan köfteleri poşetlerseniz birbirine yapışır çıkardığınızda zorlanırsınız deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.
Tavuk Soteli Kabak Beğendi
Değişik tarif arayanlar için hem hafif hem de lezzetli bir öneri.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Kabaklı Ana Yemekler
Beşamel Soslu Tarifler
Tencerede Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Türk Mutfağı Beğendi Çeşitleri
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
500 gr kuşbaşı tavuk göğsü
1 adet soğan
2 adet rendelenmiş domates
1/2 su bardağı kaşar peynir rendesi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Tavuk soteli kabak beğendi yapımı için; geniş bir tencere içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulan soğanların üzerine yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyin. Tavuk etlerini suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen tavuk etlerinin üzerine 2 adet rendelenmiş domates, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, pişirmeye devam edin.
Rendelenmiş domates yerine 1 yemek kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz. Eğer domates salçası kullanırsanız, tavukların üzerine biraz sıcak su katıp, pişirin.
Diğer tarafta 4 adet kabağın kabuğunu soyup, rendeleyin.
Rendelenmiş kabakları bir tavada yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta beşamel sos için; küçük derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine 1 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Pişen sosun içine yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
Son olarak kavurduğunuz kabakları, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.
Tüm malzemeleri kısa bir süre karıştırın ve ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız kabak beğendiyi servis tabağına alın. Üzerine pişen tavuk soteyi koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Kum Kurabiye
Teremyağlı Kum Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket Teremyağ (sıvı kullanırsanız yarım su bardağından biraz fazla)
Yarım su bardağı sıvı yağ
400 gr nişasta
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarinimizin üstüne bütün malzemelerimizi koyup yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak. (İlk başta hamurun birleşmesinde korkmayın yoğurdukça toplanıyor)
İsteğe göre içine portakal kabuğu koyabilirsiniz ama benim tarifimde yok.
Hamurumuzu küçük küçük yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
180 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı geçtikten sonra pudra şekeri ve kakaoyu karıştırıp kurabiyemizi buluyoruz. (isterseniz tarçın pudra şekeri karışımı da kullanabilirsiniz)
Portakal Soslu Pasta
Portakal Soslu Pasta? Portakal Soslu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı portakal suyu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
3 silme yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılır.
Sonra diğer malzemeler eklenip dikdörtgen borcama dökülür.
150 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk. pişirilir.
Kek pişerken 1 paket krem şanti 1 su bardağı sütle çırpılıp buzdolabında biraz bekletilir.
Sosu için 3 su bardağı portakal suyu nişasta ve şekerle pelte kıvamını alıncaya kadar pişirilir, ılımaya bırakılır.
Kek fırından çıkıp soğuyunca önce krem şanti üzerine sürülür.
Daha sonra ılıyan portakal sosu üzerine dökülür. Portakal dilimleriyle pastamız süslenir.
Doğum Günü Pastası
Doğum Günü Pastası? Doğum Günü Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
eritilmiş çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
su
süt
süt reçeli
reçel
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
15 yumurta
3 su bardağı şeker
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı nisasta
3 yemek kaşığı su
Vanilya
Kabarta tozu
1 su bardağı sut
400 qr süt reçeli
300 qr tereyağı (margarin de ola bilir)
Ceviz
Damla çikolata
Eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Ben bu malzemeyle 3 ayrı pandispanya yaptım. Pandispanya için yumurta şeker karıştırılır.
Üzerine su, un, nişasta ve kabartma tozu eklenip çırpılır ve 180 derecede pişirilir.
Krema için süt un ve şeker bir kapta çırpıcı ile karıştırılır ve ocağa alınır.
Katı kıvam aldığında ocaktan alınıp soğutulur. Başka bir kap da tereyağı mikserle çırpılır.
Üzerine soğutulmuş karışım ve süt reçeli eklenip çırpılır ve sonra vanilya ilave edilip çırpılır ve buzdolabında 20 dakika saklanır.
En sonra pastayı güzelce kremleyip süslüyoruz.
Teremyağlı Kelle Paça
Teremyağlı Kelle Paça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
sarımsak
sirke
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 baş kelle ve paçaları
2 diş sarımsak
Tuz
3 kaşık sirke
3 kaşık teremyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle suyumuzu kaynatıyoruz bir tencerede ardından kelle ve paça ları teker teker suya batırıp çıkarıyoruz kıllarını bıçak yardımıyla çekiyoruz.
Sonra ocağın üstünde yakıyoruz. Bıçak yardımıyla kalan kılları kesip atıyoruz. Üzerine kaynamış su döküp kara suyunun çıkmasını bekliyoruz.
Ardından burnu kulak kısmı yenilmeyen yerlerini atıyoruz satırla iyice doğrayıp etlerini ince ince doğruyoruz. Ardından iyice yıkayıp düdüklüye alıyoruz.
Üstüne kaynamış su ekliyoruz iyice pişene kadar kalıyor. Ocak’ta bir cezvede teremyağ, pul biber, sirke, sarımsak karıştırıp bir taşım kanatıyoruz isteye göre ister soslu ister soslu yersiniz sunuma hazır her kese
Çıtır Yufkalı Elmalı Muhallebi
Çıtır yufkalı ve elmalı muhallebi tarifimiz sizlerle. Hafif ve sütlü tatlı arayanları mutlu edecek. Şimdiden!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: çıtır
yufkalı
elmalı
muhallebi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1,5 yemek kaşığı (tepeleme) un
1,5 yemek kaşığı (tepeleme) pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet kırmızı elma
1/2 adet limon suyu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı üzüm
9 adet baklavalık yufka
2 yemek kaşığı sade yağ
15 adet petibör bisküvi
3 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Muhallebi için; tencereye tereyağını alıp eritin ve unla beraber 2-3 dakika kadar kavurun.
Üzerine sütün yarısını yavaş yavaş ekleyip çırpıcı yardımıyla unu yedirin.
Kalan süte pirinç unu, nişasta ve vanilini ekleyip karıştırın ve tencereye ekleyin.
Toz şekeri de ekledikten sonra koyulaşana kadar, ara ara karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın ve tereyağını ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında soğutun.
Soyup, ince dilimlediğiniz elmaları limon suyu, kuru üzüm, pudra şekeri ve tarçınla birlikte karıştırın.
Baklavalık yufkaların birin tezgaha serin ve her yerini eritilmiş sade yağ ile fırçalayın.
Aynı işlemi 3 kat baklava yufkası olacak şekilde uygulayın. Yufkanın alt kısmına doğru, yanlar boşluk kalacak şekilde, parçalanmış petibör bisküvilerinden yayın.
Ardından elmalı karışım ve muhallebiden 2-3 kaşık ekleyip yufkanın önce yanlarından içe doğru katlayın, sonra rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi diğer yufkalara da uygulayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine kalan sade yağdan sürüp 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra pudra şekeri ve toz Antep fıstıkla süsleyip sıcak olarak servis edin.!