mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Tonbalıklı Meze
Nefis Tonbalıklı Meze? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Tonbalıklı Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kırmızı biber
biber
kornişon
labne
limon suyu
mayonez
pul biber
taze soğan
soğan
ton balığı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kutu ton balığı
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı labne peyniri
Yarım tatlı kaşığı limon suyu
4-5 kornişon tuşu (büyüklüğüne ve damak zevkinize göre)
Taze yada kurutulmuş dere otu
Tuz, kırmızıbiber, karabiber, pulbiber
Arzuya göre taze soğan (yeşil kısmı)

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba ton balığını mayonez ve labne peyniri ile ekliyoruz.
Daha sonra limon suyunu ilave edip dere oturunu ince ince kıyıp kornişonlarıda küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz.
Baharatlarıda ekleyin ve güzelce karıştırın.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın. Kızartılmış çıtır ekmeklede harika oluyor.
Etli Siyez Bulguru
Son dönemlerde sağlıklı olması sebebiyle daha sık tüketilen siyez bulgurunun etli haline bayılacaksınız!
Etiketler: yemek
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg kemikli kuzu eti
2 su bardağı siyez bulguru
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
2'şer su bardağı et suyu ve su
1 çay kaşığı karabiber
tuz

Hazırlanışı:
Eti tencereye alıp, üzerini dört parmak geçecek kadar su ilave edin ve et yumuşayana dek haşlayın.
Soğanı küp doğrayıp, tereyağı ile birlikte tencereye alın ve soteleyin. Küp doğranmış sivri biber ve kırmızı biber ilave edip sotelemeye devam edin. Salça ve kabukları soyulup küp doğranmış domates ekleyip karıştırın.
2 su bardağı etin haşlama suyundan ekleyin. Su, bulgur, tuz ve karabiber ilave edip kaynayana dek harlı, kaynamaya başlayınca kısık ateşte, bulgur yumuşayana dek pişirin.
Ocaktan alıp 20 dakika dinlendirin. Didiklenmiş etle birlikte sıcak olarak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 272 kalori
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
havuç
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Bir su bardağı arpa şehriye
Bir çay bardağı mısır
Dört tane doğranmış kornişon turşu
Bir tane rendelenmiş havuç
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
Sıvı yağ, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle arpa şehriyeyi haşlayıp soğumaya bırakalım.
Şehriye soğurken diğer malzemeleri karıştırıp tuzunu, yağını, nar ekşisini katalım.
Soğuyan Şehriyeyi de ekleyip harmanlayalım. Servis tabağına alalım.
Kahvaltılık Avokado Ezmesi
Kahvaltılık Avokado Ezmesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
avokado
beyaz peynir
peynir
karabiber
limon suyu
pul biber
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy olgunlaşmış avokado
Yaklaşık 100 gr beyaz peynir veya 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/4 (çeyrek) limon suyu (tercihe bağlı)
Karabiber
Pul biber
Tuz (peynirin tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri el blenderı veya çatal yardımı ile karıştırın.
Cam bir kavanozda buzdolabında 7-10 gün arasında saklayabilirsiniz ama tavsiyem 7 günü çok geçmeden tüketmeye gayret edin. Ben tarifte beyaz peynir kullandım bu yüzden ek olarak tuz eklemedim. Süzme yoğurt ile de yapabilirsiniz.
Bol Vitaminli Köz Salata
Bol Vitaminli Köz Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
patlıcan
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 adet Kırmızı Biber
2 adet Domates
3 adet patlıcan
Yarım demet dereotu
Yarım demet yeşil soğan
Konserve mısır
7-8 dal maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı Tuz
3-4 damla Limon
1 çay kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Közlenen biber-patlıcan-domates hafif irice doğranır. (çok ince olmamalı, tane şeklinde olmalı)
Dereotu -maydanoz-yeşil soğan güzelce ince ince doğranır.
Derince bir kaba alınır ve hepsi karıştırılır.
Üzerine mısır ve sosu eklenir. Afiyetle yenir:))
Dereotlu Kaşarlı Poğaça
Puf puf kabaran enfes bir poğaça hazırlamaya ne dersiniz? Dereotlu kaşarlı poğaça tarifi için mutfağa kadar alalım sizi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Poğaça
Etiketler: dereotlu
kaşarlı
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
1/2 demet dereotu
4,5-5 su bardağı un (aldığı kadar)
200 gram kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için su, süt, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika aktifleşmesini bekliyoruz.
Diğer malzemeleri de ilave edip, (dereotu da dahil) yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurup en az 45 dakika sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp içine küp kesilmiş kaşarımızı koyup kapatıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Üzerine 1 yumurta sarısına 1 yemek kaşığı pekmezi karıştırıp sürüyoruz. En son susam ve çörek otu serpip 15 dakikada tepside mayalandırıyoruz.
180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Puf puf poğaçalar hazır afiyetle.
Soğuk White Chocolate Mocha
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Soğuk White Chocolate Mocha Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Alkolsüz İçecekler
Soğuk Alkolsüz Kokteyl
İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı gran&uuml;l kahve veya demlenmiş 2 shot espresso
4 par&ccedil;a beyaz &ccedil;ikolata
2 su bardağı soğuk s&uuml;t
Yarım paket s&uuml;t kreması
4 yemek kaşığı Kaynar su
Buz

Hazırlanışı:
1. Gran&uuml;l kahveyi fincanlara koyun.
2. Kahvenin &uuml;zerine 2 parmak olacak şekilde kaynar su ekleyin ve g&uuml;zelce karıştırın.
3. &Ccedil;ikolatayı bardaklara tek tek ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
4. Bardağınıza bu karışımı ekleyin, bol buz ekleyerek &uuml;zerine s&uuml;t ileve edin.
5. Kremayı bir kasenin i&ccedil;erisine koyarak &ccedil;ırpın.
6. Ardından sıkma torbasına kremayı doldurun.
7. Kahvenizin &uuml;zerine sıkarak servis edin.
8.
Soslu Tavuk Yemeği
Soslu Tavuk Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Soslu Tavuk Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
mantar
nişasta
sarımsak
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 diş sarımsak ( rendelenmiş)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
1 küçük kırmızı kapya biber
7-8 adet mantar
1 tatlı kaşığı dolu domates salçası
1,5 su bardağı su (300-350 ml)
1 tatlı kaşığı nişasta
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları ince dilimler halinde kesip uygun bir kabın içine alın.
Üzerine zeytinyağ,rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekleyip iyice harmanlayıp üzerini kapatıp buzdolabında en az bir saat dinlendirin.
Daha sonra uygun bir tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdırın tavuk etlerini önlü arkalı kızartıp bir kenara alın.
Aynı tavanın içerisine bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip üzerine halka doğranmış soğanları,küçük doğranmış biberleri ekleyip hafif kavurun.
Üzerine doğranmış mantarları ekleyip kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyip kavurun.
Üzerine nişastayla karıştırmış olduğunuz suyu ilave edip tuz ve karabiber ekleyip kaynamaya başlayınca kızartmış olduğunuz tavuk etlerini sosun içine yerleştirin.
Ocağın altını kısıp kapağını kapatıp 15 dakika kadar pişirip istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Tiramisu Tarifi (Videolu)
Tiramisu Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Tiramisu Tarifi (Videolu)'un ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı damla çikolata)
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak kekimizi yapıyoruz.Yumurtamızı ve şekerimizi beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz
Daha sonra süt ve sıvı yağımızı ekliyoruz.
Unumuzu da ekledikten sonra kabartma tozumuzu ve vanilyamızı ekliyoruz.
Kakomuzuda ekledikten sonra bir miktar damla çikolata ekliyoruz.
Harcımızı kek kalıbımıza döküyoruz.180 derecelik fırına üzeri kızarana kadar içi pişene kadar pişiriyoruz.
Kekimizi fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebimizi yapmaya başlıyoruz.Tenceremize sütümüzü, unumuzu, şekerimi vanilyamızı ekliyoruz katılaşıncaya kadar pişirip karıştırıyoruz.
Kekimizin üzerini çatal yardımıyla üzerine delikler açıyoruz.
Üzerine bir miktar süt döküyoruz. Süt çektikten sonra muhallebimizi kekimizin üzerine döküyoruz.Onun üzerinede kakomuzu serpiyoruz.
Tatlımızı dinlendirdikten sonra servis tabağımıza alıyoruz
Kahvaltıya Bol Yeşillikli Peynirli Çörek Tadında Ekmek
Kahvaltıya Bol Yeşillikli Peynirli Çörek Tadında Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dereotu
instant maya
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
su
süt
taze soğan
soğan
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su 200 ml bardakla
2 su bardağı ılık süt 200 ml bardakla
1 adet yumurta
1 paket 11 gr lık instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 demet incecik doğranmış maydanoz
1 demet incecik doğranmış dereotu
2 dal incecik doğranmış taze soğan
1 su bardağı rendelemiş kaşar peyniri
3,5 su bardağı un 200 ml bardakla
İsteğe bağlı tereyağı

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına maya,su, süt,yumurta, şeker ve tuzu alıp iyice çırpalım.
Üzerine peynir ve yeşillikleri ekleyip karıştıralım hafif akışkan bir hamur olacak şekilde unu azar azar ekleyip karıştıralım.
Hazırladığımız hamurun üzerini bir kapak ile kapatıp 20 dakika bekletelim.
Granit yada yanmaz yapışmaz bir tavayı ocağın büyük gözünde orta ateşte iyice ısıtalım.
Üzerine dinlemiş olan hamurdan iki kepçe döküp düzeltelim.
Üzerine bir kapak kapatıp altı kızarıncaya kadar pişirelim.
Diğer yüzüne çevirelim ve her iki yüzünü nar gibi kızartalım yaklaşık 5 dakikada pişiyor geriye kalan tüm hamuru bu şekilde pişirelim.
Pişen çöreklerin üzerine fırça ile tereyağ sürelim istediğimiz gibi dilimleyip sıcak olarak servis edelim. hoşçakalın allah’a emanet olun.
Karnabahar Ve Yoğurt Havuçlusu
Karnabahar Ve Yoğurt Havuçlusu? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karnabahar
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük top karnabahar
1 büyük havuç
1 çay bardağı su
Çok az sıvı yağ
Tuz
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Karnabaharları dallarını ayırmadan ince ince kıyalım.
Pişireceğimiz tavaya alalım.
Daha sonra üzerine havucu rendeleyelim ve bir çay bardağı su dökelim ocağa koyalım.
Suyu tamamen çekince bir miktar yağ dökelim ve kavuralım.
Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurtla karıştıralım ve servis yapalım
Bezelye Yemeği (Kanatlı)
Bezelye Yemeği (Kanatlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
domates salçası
patates
pul biber
soğan
tavuk kanat
tavuk eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası( salçasını az isterseniz yarım yemek kaşığı koyabilirsiniz)
2. 5 su bardağı bezelye
7-8 parça kanat
1 orta soğan
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Soğanlar ve kanatlar beraber kavrulur ve küp küp doğranmış patatesler eklenir.
Daha sonra salça ve baharatlar eklenir.
Bezelye ile yemeğin üstü 2 parmak geçene kadar su doldurun.
30-35 dk pişmesi yeterli olacaktır.:))
Tavada Islak Kek
Adım adım anlatılmış pratik, tavada ıslak kek tarifi mi arıyorsunuz? Püf noktalarıile tavada ıslak kek tarifinin yapımı için tıklayın!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tavada
islak
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tavada ıslak kek için yumurta ve şekeri çırpın.
Ardından diğer malzemeleri ilave ederek homojen bir kıvam olana kadar çırpın.
Yağlanmış tavaya harcı aktarın. Kapağı kapalı olarak pişirin. 20 dakikanın sonunda diğer tarafını çevirin.
Sos malzemesini karıştırıp pişirin. Sıcak kekin üzerine dökün. Tavada ıslak kek hazır.

Besin değerleri: calories: 245 kalori
Naneli Limonata
4 malzemeyle 2 litre çıkan bir limonata yapıyoruz. Serin serin çok iyi gidiyor, nane de çok yakışıyor.
Kategori: İçecek
Etiketler: naneli
limonata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet misket limonu
20-25 yaprak taze nane
4 yemek kaşığı şeker
2 litre su

Hazırlanışı:
<p>Limon kabuklarını beyaz kısımları almadan rendeleyelim. Limonların suyunu sıkalım. </p>
<p>Uygun bir kapta limon kabuklarını nane yaprakları ve şekerle birlikte mıncıklayalım. (3-4 dakika)</p>
<p>Ardından limon suyu ve suyu ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım. Süzgeç yardımıyla sürahiye aktaralım. </p>
<p>Buz eklediğimiz bardakları içecekle dolduralım. Naneli limonata hazır,.</p>

Besin değerleri: calories: 30 kalori
Karagül Patlıcanlı Kanepe
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Karagül Patlıcanlı Kanepe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Patlıcanlı Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Sizden Lezzetler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet pişirilmiş köy yufkası ya da ince lavaş
1 kase süzme yoğurt
3 diş sarımsak
Yağ

Hazırlanışı:
1. Patlıcanlar yıkanıp salatalık soyacağı ile ince uzun doğranır, 15 dakika tuzlu suda bekletilir.
2. Bu sırada köy yufkası 2-3 cm kalınlığında uzunlamasına kesilir.
3. Sarımsaklar tuz ile dövülüp yoğurda eklenir ve çırpılır.
4. Patlıcanlar iyice kurulanıp kızartılır.
5. İnce uzun yufkalara sarımsaklı yoğurt sürülür, üzerine ince uzun patlıcanlar konur ve yuvarlanır.
Teremyağlı Soslu Ekmek
Teremyağlı Soslu Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kekik
pul biber
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
sucuk
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt altı suyu
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı salça
1 soğan
3 diş sarımsak
2 tane rendelenmiş domates
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber ve pul biber
Sucuk

Hazırlanışı:
Yoğurt suyu ısıtılır. Bir kabın içerisine yaş maya alınıp ısınan yoğurt suyuyla eritilir.
Üzerine şeker tuz ve un ilave edilerek ele yapışan bi hamur elde edilir. 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Hamurumuz mayalandıktan sonra sosu için malzemeler tavaya alınır.
Fırın tepsinin her tarafına teremyağ sürülür. Elimiz suyla hafif ıslatılarak fırın tepsisine güzelce yayılır. Pişen sos her tarafına sürülür.
Fırın 200 dereceye ayarlanıp ekmek 20 dakika kadar fırınlanır.
Sonra üzerine dilimlenen sucuklar koyulup tekrar fırınlanır.
Yaklaşık bi 30 dakika kadar ya da ekmeğimizin piştiğinden emin olana kadar fırınlanır.
Poğaça ya da ekmek gibi hamur işlerinizde yoğurt altı suyunu kullanırsanız hamurunuzun yumuşacık olduğunu göreceksiniz.
Saç Kavurma
Saç Kavurma? Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 g kuşbaşı
3 adet domates
3-4 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
8 adet biber
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 silme çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı yağ ile kuşbaşı etimizi bir müddet pişiriyoruz.
Sonra sarımsak ve soğanlarımızı küp küp doğrayıp, biberleride halka halka doğrayıp üzerine ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Pişme yakını domatesi ekliyoruz biraz piştikten sonra salça, tuz ve baharatları ekleyip pişmeye bırakıyoruz. (Pişerken hiç suyu kalmazsa üzerine ara ara su ekleyebilirsiniz. )
Pişerken Ara ara mutlaka karıştırın ki dibine tutma olmasın.
Piştikten sonra dilerseniz bu şekilde dilerseniz ekmeğin arasına koyup servis edebilirsiniz. İnşAllah
Evde Pratik Çiğ Köfte Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Evde Pratik Çiğ Köfte Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram esmer bulgur (&ccedil;iğ k&ouml;ftelik)
2 adet domates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı isot (acı seviyorsanız artırabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı sumak
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
100 ml soğuk su
Taze domates yoksa konserve doğranmış domates veya rendelenmiş domates kullanılabilir.
Domatesin su oranı fazla gelirse bulgurun su miktarını azaltabilirsiniz.
Kuru soğan yerine taze soğan kullanabilirsiniz; daha hafif bir aroma elde edilir.
Soğan tadını sevmeyenler i&ccedil;in acı kırmızı toz biber + sarımsak tozu ikilisi aromayı dengeler.
Domates sal&ccedil;ası yerine ev yapımı sal&ccedil;a kullanılabilir; daha yoğun bir tat verir.
Biber sal&ccedil;ası yoksa miktarı artırılarak domates sal&ccedil;ası ile karıştırılabilir.
Acı sevenler i&ccedil;in acı biber sal&ccedil;ası kullanmak lezzeti belirgin şekilde artırır.
Ger&ccedil;ek nar ekşisi yoksa nar ekşisi sosu kullanılabilir fakat daha tatlı olduğundan miktarı azaltmak gerekir.
Alternatif olarak limon suyu + az miktar pekmez karışımı nar ekşisine yakın bir ekşilik sağlar.
Zeytinyağı yerine ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı veya fındık yağı kullanılabilir; ancak zeytinyağı aromayı daha iyi taşır.
Daha yumuşak kıvam isteyenler, yoğurma sonunda birka&ccedil; damla daha ekleyebilir.
Soğuk su yerine soğuk soda kullanmak &ccedil;iğ k&ouml;ftenin daha parlak ve canlı bir kıvam almasını sağlar.
Hafif aromalı bir tat i&ccedil;in &ccedil;ok az miktar domates suyu eklenebilir.

Hazırlanışı:
1. Pratik &ccedil;iğ k&ouml;fte hazırlamak i&ccedil;in &ouml;ncelikle soğanı rendeleyin veya mutfak robotunda &ccedil;ekin.
2. Ardından rendelediğiniz soğanı bir s&uuml;zgece alıp soğuk suyun altından ge&ccedil;irerek 5-6 dakika kadar tamamen suyunun s&uuml;z&uuml;lmesini bekleyin.
3. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra sert ve kalın kısımlarını bı&ccedil;akla &ccedil;ıkarın.
4. B&uuml;y&uuml;k bir mutfak robotuna soğan, domates, domates ve biber sal&ccedil;ası, tuz, baharatlar, nar ekşisi ve soğuk suyu ekleyin; malzemeleri p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve macun kıvamına gelene kadar &ccedil;ekin.
5. Esmer bulguru geniş bir kaseye veya &ccedil;iğ k&ouml;fte tepsisine alın.
6. Hazırladığınız harcı azar azar bulgura ekleyerek yoğurmaya başlayın.
7. Har&ccedil; sıkılaşıp bulgura iyice yapıştık&ccedil;a kalan sıvı harcı eklemeye devam edin; hepsini bir anda ilave etmek karışımın toparlanmasını zorlaştırır.
8. Karışım bulgura tamamen yedirilip sıkılaştıktan sonra zeytinyağını ekleyin ve 4-5 dakika daha yoğurun.
9. &Ccedil;iğ k&ouml;fteniz kıvamını alıp yumuşacık bir hal aldıktan sonra servis i&ccedil;in hazır demektir.
10. Yanında bol yeşillik, limon dilimleri ve lavaş ile sunabilirsiniz.
11.
Kaşar Peynirli Mısır Ekmeği
Tavada kolayca yapabileceğiniz, hem basit, hem de az malzemeli, çok da lezzetli bir ekmek tarifi.
Kategori: Ekmek İle Tarifler
Etiketler: Tavada Pişen Ekmek Çeşitleri
Mısır Unlu Tarifler
Peynirli Kahvaltılıklar
Pratik Hamur İşleri
Hızlı Pişen Ekmekler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tereyağı
1/2 su bardağından 2 parmak fazla mısır unu
Kaşar peynir dilimleri

Hazırlanışı:
Kaşar peynirli mısır ekmeği yapımı için; bir kase içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyin.
Ardından kaba yarım su bardağından 2 parmak fazla mısır ununu azar azar koyun.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hamurun kıvamı ne çok koyu ne de çok sıvı olacaktır. Gerekirse az miktar mısır unu ekleyebilirsiniz. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta küçük bir tavanın içine 1 çay kaşığı kadar tereyağı koyup, ısıtın.
Isınan yağın üzerine mısır unlu harcın yarısını dökün. Harcın üzerine kaşar peynir dilimleri yerleştirin.
Son olarak kalan mısır unlu harcı da kaşar peynirlerin üzerine eşit bir şekilde yayın.
Tavanın kapağını kapatın. Ekmeği orta kısık ateş üzerinde altı güzelce kızarana kadar pişirin.
Pişen ekmeği spatula yardımı ile dikkatli bir şekilde ters çevirin. Alt tarafının da güzelce kızarmasını sağlayın.
Tavada kaşar peynirli mısır ekmeği piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Crinkle Cookie
Evde bulunan malzemelerle yapılabilen, brownie tadında dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu lezzetli kurabiyelerin ne ara bittiğini anlamıyorsunuz bile.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: crinkle
cookie
Porsiyon: 1

Malzemeler:
110 gram tuzsuz tereyağı
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı bitter çikolata
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tereyağı, şeker ve yumurtayı krema olana kadar mikser ile çırpalım.
Kakao, vanilya ve 1 su bardağı unu ekleyip 2-3 dakika daha mikserle çırpalım.
Kalan unu ekleyerek elle yoğurma işlemine geçelim. Hamur ne çok cıvık ne çok katı olmalı.
Harcı hazırladıktan sonra içerisine bitter çikolata kırıntılarını ekleyip buzdolabında 1 saat kadar bekletelim.
Bekleyen hamuru cevizden biraz büyük parçalar halinde yuvarlayıp bol pudra şekerine bulayıp fırın tepsisine aralıklı dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180° 8-10 dakika pişirelim.
Fırından çıkarınca hemen ellemeyin, tepside pişmesine devam etsinler.
Bol Fıstıklı Güllaç
Bol Fıstıklı Güllaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
güllaç yaprağı
şeker
süt
toz fıstık
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paketin yarısı güllaç
2. 5 su bardağı süt
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı toz fıstık
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Şerbeti koyalım, kaynayınca vanilyayı ekleyip kapatalım.
Güllaç yapraklarını sıralıca dizip aralarına süt ve fıstık gezdirelim.
En son fıstığı koyup 20 dk dolapta bekletelim.
Kısır Salatası (Kavurmadan)
Kısır Salatası (Kavurmadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bulgur
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak bulgur
3 bardak kaynar su
Tuz
İsteye göre sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Bulguru derin bir kaba koyup üzerine tuz ve kaynar suyu döküp üzerini kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
Bu arada sebzeler ve yeşillikler kesilip hazırlanır.
Suyunu çeken bulgurun içine yağ ve salça eklenip güzelce yedirilir.
Şimdi içine yeşillik ve sebze katılıp tekrar karıştırıp servise hazırdır.