mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Alman Pastası
40Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Çikolatalı Alman Pastası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 su bardağı un
10 gr kuru maya
2 yumurta
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 &ccedil;ay bardağı su
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
3 su bardağı s&uuml;t
2 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı tozşeker
150 gr bitter &ccedil;ikolata
3/4 &ccedil;ay bardağı krema
İnce &ccedil;ekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Kek i&ccedil;in, unu bir kaba alıp şeker ve tuz ile harmanlayın ve ortasını havuz gibi a&ccedil;ın.
2. İ&ccedil;ine maya, yumurta, yoğurt, su, s&uuml;t ve yumuşatılmış tereyağı ilave edin.
3. Unu kenarlardan alıp yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
4. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurların &uuml;zerine hafif&ccedil;e bastırarak tepsiye yerleştirin.
6. &Uuml;zerini &ouml;rterek mayalanmaya bırakın.
7. 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
8. Krema i&ccedil;in, yumurta sarısı, s&uuml;t, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişirin.
9. Arada karıştırarak soğumaya bırakın.
10. Krema sıkma torbasına doldurun.
11. Kekleri enlemesine ortadan kesip kremayı i&ccedil;lerine sıkın.
12. Krema ve &ccedil;ikolatayı birlikte eritin.
13. Keklerin &uuml;st kapaklarını tel ızgara &uuml;zerine dizin.
14. Sosu &uuml;zerlerine gezdirip fıstık serpiştirin ve soğumaya bırakın.
15. Soğuyan pastaların kapaklarını kapatın.
16. Dilerseniz, &ccedil;ikolatayı eritmek yerine ev yapımı &ccedil;ikolata sosu da kullanabilirsiniz.
17. Şimdiden.
Sütlaç
Sofralarımızın eskimeyen lezzetleri. İşte Sütlaç tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1.5 çay bardağı su
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya SÜSLEMEK İÇİN
1 su bardağı irice dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp tencereye alın. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip kaynatın. Suyunu çekince süt ilave edin ve kısık ateşte pirinç yumuşayıncaya kadar arada bir karıştırarak pişirin. Toz şeker ilave edip karıştırın.
Ayrı bir yerde yarım çay bardağı su, pirinç unu ve vanilyayı çırpın. Ardından tencereye ekleyip karıştırın ve 2 dakika pişirin. Ocaktan alıp 4 adet porsiyonluk kaseye pay edin. Fındıkla süsleyip servis yapın.
Patatesli Patlıcan Oturtma
Patatesli Patlıcan Oturtma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
patates
patlıcan
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet patates
1 büyük soğan
Yarım kg kadar kıyma
1 sivri biber
2 domates
1 tutam tuz
Kara biber
2 bardak salçalı su

Hazırlanışı:
2 adet patlıcanı yuvarlak doğrayıp tuzlu limonlu suda bekletelim.
2 adet patatesi de yuvarlak doğrayalım kızartalım.
1 büyük soğanı tavaya doğrayıp sıvı yağda şöyle bir çevirelim içine yarım kg kadar kıyma 1 biber ekleyip kavuralım.
2 domates bir tutam tuz kara biber ve maydanoz ekleyip domates eriyince ateşten alalım.
Patlıcanları kurulayıp kızartalım küçük tepsiye alalım.
Kıymalı harcı dökelim üzerine patatesleri dizelim salçalı su ekleyip 180 derecede fırında 20 dakika kaynatalım.
Pumpum Çorbası
Pumpum çorbası tarifi, mısır unu, süt ve et suyunun uyumuyla sofralarınıza lezzet getiriyor. Şimdiden!
Kategori: Çorba
Etiketler: pumpum
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı süt
1 su bardağı et suyu
4 su bardağı su
1 tutam tuz
2 dilim ekmek
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
<p>Tencereye mısır unu, süt ve et suyunu alın. Yeteri kadar su koyun.</p>
<p>Karıştırarak kaynaya kadar pişirin. Koyulaşınca su ilave edin. Sevdiğiniz kıvama gelince tuzunu da ekleyip bir taşım daha kaynatın. </p>
<p>Ayrı bir tavada tereyağını eritin, küp küp doğradığınız ekmekleri atın ve kıtırlaşana kadar pişirin. Ekmekleri bir tabağa alın. </p>
<p>Aynı tavada zeytinyağını kızdırın. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. </p>
<p>Suyu ekleyip karıştırın ve ateşten alın. Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine önce salça gezdirin. Sonra kıtır ekmekleri koyun. </p>
<p>Pumpum çorbası tarifiniz hazır. </p>

Besin değerleri: calories: 115 kalori
Çay Kahve Yanına Susamlı Krokan
Çay Kahve Yanına Susamlı Krokan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
limon suyu
şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı kavrulmuş susam
2, 5 çay bardağı şeker (Azaltıp çoğaltabilirsiniz)
2-3 damla limon suyu
2 adet yağlı pişirme kağıdı

Hazırlanışı:
Şekeri teflon tavaya alıp üzerine limon suyunu da döküp kısık ateş de şekerler erimeye başlayana kadar bırakalım.
Önce şeker topak topak oluyor merak etmeyin bir süre sonra yavaş yavaş topaklanmalar azalıyor.
Şeker erimeye başladığında sürekli karıştırarak karamelize oluncaya kadar devam edelim.
Şeker tamamen eriyince ocağın altını kapatıp içine susamı dökelim ve hızlıca karıştıralım.
Yağlı kağıdın üzerine döküp diğer yağlı kağıdıda üstüne serip merdane yardımıyla hemen açalım ve yağlı kağıdı dikkatlice kaldıralım.
Çok çabuk donduğu için burda hızlı hareket etmeniz gerekiyor.
Bıçakla hızlıca şekil verip kestikten sonra buzdolabında on onbeş dakika bekletelim ve kestiğimiz yerlerden koparalım.
İsterseniz kesmeden de soğudukdan sonra elinizle kopartarak da yiyebilirsiniz. Kolay gelsin
Mangalda Kuşbaşı Et Şiş
Mangalda Kuşbaşı Et Şiş? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
kimyon
kuşbaşı
kuyruk yağı
pul biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et
100 gr kuyruk yağı
Tuz
Pulbiber
Kimyon
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Etlerimizi küçük küçük doğrayıp derin bir kaba alalım, üzerine tuz,pulbiber ve kimyon serpip 1 saat kadar dinlendirelim.
Daha sonra üzerine 2 yemek kaşığı yoğurdumuzu ekleyip tekrar iyice karıştıralım ve üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında enaz 5-6 saat dinlendirelim hatta bir gece beklese daha güzel olur.
Pişireceğimiz zaman 3 kuşbaşı 1 kuyruk yağı olmak üzere şişlere dizelim ve mangalda çevire çevire pişirip sıcak servis edelim.
Coco Pasta
Coco Pasta? Coco Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pudra şekeri
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
1 paket krem şanti
bir buçuk su bardağı süt
2 su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket çikolata sosu süt

Hazırlanışı:
İlk önce pastanın keki ile başlayıp yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp beyazlayana kadar çırpıyoruz.
Daha sonrasında sütünü ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
En son kabartma tozu vanilya kakaosunu ekliyoruz. Bunlar da iyice harmanladıktan sonra ununu ekleyip güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra kelepçeli kek kalıbına alıp benim kelepçeli kek kalıbının 24 santim tariflerde 26 santim ile yapın diyorlar ama 26 santim de kek daha da ince oluyor bu şekilde Biraz daha kalın oluyor.
Ben 24 santim ile yaptım yağlanmış kek kalıbınıza koyup 180 derece fırında kontrollü bir şekilde 30-35 dakika pişiriyoruz.
Daha sonrasında keki fırına koyduktan sonra krem şantisi ne yapmaya başlıyoruz yine aynı şekilde bir poşet krem şantiyi arkasından sütünü Hindistan cevizini pudra şekeri ekleyip güzelce sert bir kıvama getiriyoruz.
Daha sonra hemen Ocağa çikolatada sosumuzu koyup arkasında yazan tarife göre sütünü koyup pişiriyoruz.
Fırından çıkan kek ikimize de sütlerini döküyoruz. Biraz sıcaklığı geçtikten sonra krem şanti sini koyup buzluğa atıyoruz 20 dakika beklettikten sonra çıkartıp soğuyan çikolata sosunu su döküyoruz.
Daha sonra buzdolabımız a alt kısmına yerleştirip akşama kadar yani daha doğrusu şöyle 4 ve saat dinlendiriyoruz Şimdiden
Limonlu Ve Haşhaş Tohumlu Pancake
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Limonlu Ve Haşhaş Tohumlu Pancake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Davet Yemekleri
Pankek Tarifleri
Diğer Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı un
1/3 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
1 su bardağı krema
2 limonun rendelenmiş kabuğu
2 limonun suyu
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
Yarım çay bardağı haşhaş tohumu
Tereyağı
Bal

Hazırlanışı:
1. Un, toz şeker, kabartma tozu, karbonat ve bir tutam kadar tuzu geniş bir kasede harmanlayın.
2. Krema, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, eritilmiş tereyağı, yumurta, vanilya esansı ve haşhaş tohumunu ise ayrı bir kasede &ccedil;ırpın.
3. Unlu karışımı yumurtalı harca ilave edin ve t&uuml;m malzeme iyice &ouml;zdeşleşinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırın.
4. Bir tavada tereyağını eritin.
5. Har&ccedil;tan bir kep&ccedil;e kadar alarak tavaya yayın.
6. Her iki y&uuml;z&uuml;n&uuml; de pişirin.
7. T&uuml;m har&ccedil; bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
8. &Uuml;zerine bal gezdirip servis yapın.
Fırında Biberli Yumurta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Fırında Biberli Yumurta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dolmalık kırmızı biber
1 dolmalık sarı biber
1 dolmalık yeşil biber
4 çeri domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 yumurta
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. K&uuml;p doğradığınız biberler ve domatesleri zeytinyağında hafif diri kalacak şekilde tuz ve karabiberle tatlandırarak soteleyin.
2. Sotelediğiniz sebzeleri fırına dayanıklı iki yayvan kaba paylaştırın.
3. &Uuml;zerlerine birer yumurta kırıp &ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında yumurtalar pişene kadar 8-10 dakika pişirip fırından alın.
4. &Uuml;zerine kırmızı pul biber serperek sıcak servis yapın.
Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği
Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
2 adet büyük patlıcan
1 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
1 adet büyük kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates
Birkaç dal maydanoz
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
1 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı domates salçası (dolu olmayacak şekilde)

Hazırlanışı:
İç harcı için, ocağa bir uygun tava alınır ve kıyma kavrulur. Suyunu çekince, göz kararı sıvı yağ eklenir.
Yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir ve birkaç dakika kavrulur.
Ardından küp küp doğranmış biberler de ilave edilir ve güzelce sebzeler dirildiğini kaybedene kadar kavrulmaya devam edilir.
Kabukları soyulmuş domatesler küp küp doğranır ve küçük doğranmış sarımsaklar, kıymalı harca eklenir ve kavrulur.
Son olarak baharatlar ilave edilir ve birkaç dakika kavrulduktan sonra, ocaktan alınır ve maydanoz eklenip karıştırılır ve kenarda bekletilir.
Patlıcanlar alacalı soyulur ve 1-1,5 parmak kalınlığında kesilir.
Kızgın yağda çok fazla pişmeyecek şekilde kızartılır. Yağlı kağıt üzerinde yağları çektirilir.
Fırın kabına ilk alta patlıcan dizilir ve üzerine kıyma ve bu işlem tekrarlanır malzeme bitene kadar.
Bir kasede salça ve su karıştırılıp, yemeğin üzerine dökülür.
Üzerine dilimlenmiş domates ve biber ile süslenir.
200 derece fırında, yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir.
Sevgiliye Pasta
Sevgiliye Pasta? Sevgiliye Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı dolusu un
50 gr tereyağı

Hazırlanışı:
Kremanın yapılışı, Bütün malzemelerimizi tenceremize alalım ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Pişen kremayı biraz soğuttuktan sonra mikserleyelim. Soğuk uygulayalım.
Pandispanya yapılışı, yumurta aklarına şeker vanilya ve bir fiske tuz ekleyerek kar beyaz koyu kıvamlı olana kadar yüksek devirde çırpalım.
Daha sonra yumurta sarılarını ekleyip en düşük devirde 1 dakika çırpıp unu eleyerek 3 seferde karışımımıza ekleyin.
Spatula ile dıştan içe doğru karıştırarak yedirelim.
Altına yağılı kağıt serili büyük borcam veya fırın tepsisine döküp ısıtılmış fırında pişirelim ilk 20 dakika fırın kapağını açmayalım.
Kürdan testi ile kontrol edip pisince ters çevirip soğumaya bırakalım.
Pişen ve soğuyan kekimizden 2 adet kalp kesip (ben kağıt üzerinden şablon çıkarttım) süt ile hafif ıslatalım ve kremamızın noktalar halinde boşluk kalmayacak şekilde 1. kekimizin üzerini dolduralım isteğe bağlı arasına meyve veya çikolataya parçaları serpebilirsiniz. 2. kekimizi dikkatlice üzerine koyalım ve fazla bastırmadan 2. keki de ıslatıp tekrar boşluk kalmayacak şekilde kremamızı sıkalım.
Elimizde olan çikolata meyve veya soslarla süsleyip servise hazır
Elmalı Tereyağlı Kek
Elmalı kek tarifi ile hazırlanması oldukça kolay bir kek yapacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım. Afiyetler.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: elmalı
tereyağlı
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
1 su bardağı fındık içi
2 adet elma
1 avuç file badem

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım daha sonra tereyağı ve sütü ilave edip hafif çırpalım.
Un, nişasta be kabartma tozunu da ekleyerek iyice çırpalım, son olarak fındık ve vanilya şekerini ekleyelim.
Çırpalım ve yağladığımız kek kalıbına hamuru dökelim, üzerine küp küp doğradığımız elmaları ve file bademi serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirelim.
Maydanozlu Peynirli Poğaça
Mis kokusu ile iştahınızı açacak, pratik, lezzetli, kıyır kıyır bir poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Hamur İşleri
Peynirli Poğaça Çeşitleri
Maydanozlu Lezzetler
Kahvaltı Sofraları İçin Tarifler
Çay Saati İkramlıkları

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Maydanozlu peynirli poğaça için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın. Ardından 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve 1 paket kabartma tozu ekleyip, eliniz ile karıştırın.
Daha sonra karışıma 3 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerine yarım demet ince ince doğranmış maydanoz ve 1 çay bardağı beyaz peynir koyup, tekrar yoğurun.
Hazırladığınız maydanozlu peynirli poğaça hamurundan cevizden büyük parçalar alıp, elinizle yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, çatal ile çizikler atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Maydanozlu peynirli poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Cevizli İstiridye Tatlısı
Çayın yanında tüketeceğiniz enfes bir tatlı. İstiridye tatlısını mutlaka deneyin. Kokusunun mutfağa saracağına eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: cevizli
i̇stiridye
tatlısı
Porsiyon: 35

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı irmik
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
50 gram Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Tencereye su ve şekeri koyup 10 dakika kaynatıyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri alıp karıştırıyoruz. Sonra unu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp elimizin ortasında bastırarak biraz yassılaştırıyoruz. Yemek kaşığı yardımı ile istiridye görseli oluşması için oval şeklinde hamura 5 çizik atıyoruz.
Çizgilerin birleştiği uç kısımları iki parmağımızla bastırarak şekil veriyoruz ve yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye dizip önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıkan tatlıların üzerine şerbetini gezdiriyoruz ve uç kısımlarını Hindistan cevizi tozu ile süslüyoruz. Cevizli istiridye tatlımız hazır.
Tencerede Etli Patlıcan Yemeği
Tencerede Etli Patlıcan Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kuşbaşı
patlıcan
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
3 adet patlıcan
1 adet soğan
5 diş sarımsak
3 adet yeşil biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı şekilde soyup, ceviz büyüklüğünde doğrayıp tuzlu suda bekletelim, daha sonra süzelim.
Soğanları, biberleri, domatesleri, sarımsakları yemeklik doğrayalım.
Şimdi gelelim yemeğimizi pişirmeye. Önce tenceremizi ocağa alıp ısıtalım, daha sonra etimizi tencereye alalım, rengi hemen değişecektir zaten, suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tekrar suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çeken etimizin üzerine zeytinyağı ve soğanı ekleyip 2-3 dk. Kavuralım.
Daha sonra patlıcanları, biberleri, domates ve sarımsağı ilave edip bir tur karıştıralım.
1,5 su bardağı sıcak su da domates ve biber salçamızı iyice ezelim ve yemeğin üzerine dökelim, baharatlarımızıda ekleyip, tenceremizin kapağını kapatıp, sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden.
Tam Ölçülü Yumurta Sossuz Islak Kek
Tam Ölçülü Yumurta Sossuz Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağından bir parmak fazla süt
3 yemek kaşığı paket toz çikolata sos

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerler iyice çırpılır.
Süt, yağ, kakao, vanilya eklenir, çırpılır, un ve kabartma tozu eklenir, akışkan bir hamur elde edilir.
Yağlanmış küçük ölçü de dikdörtgen borcama dökülür, 35-40 dakika önceden ısıtılan 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
Kek piştiğinde 5 dakika soğuması için bekletilir o esnada kekimizin sosu hazırlanır, tüm malzemeler eriyene dek karıştırılır.
Kaynamadan kapatılır, sos 5 dakika dumanı çıkan kekin üstüne eşit şekilde dökülür, iyice sosu çektikten sonra servis edilir. Deneyeceklere
Zargana Tava
Zargana balığının en lezzetli, en pratik ve en bilinen hali, mısır ununa bulayıp, kızartılarak pişirilen halidir.
Kategori: Tavada Balık Tarifleri
Etiketler: Tavada Pişen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Mısır Unlu Balık Kızartmaları
Akşam Yemeği Balıkları
Pratik Deniz Ürünleri Tarifleri
Zargana Balığı Yemekleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr zargana balığı
1/2 su bardağı mısır unu
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber
Kızartmak için zeytinyağı

Hazırlanışı:
Zargana tava yapımı için, öncelikle yarım kilo zargana balığının baş kısmını ve kuyruk kısmını kesip, içini temizleyin. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz.
Ardından zargana balıklarını dilediğiniz boyutlarda dilimleyip, güzelce yıkayın. Süzgeç veya kevgir içinde bekleterek suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Daha sonra orta boy bir kap içine yarım su bardağı mısır unu ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Ardından damak tadınıza göre kırmızı toz biber ve karabiber ekleyin.
Mısır ununu baharatlar ile birlikte güzelce karıştırın.
Daha sonra dilimlediğiniz zargana balıklarını tek tek mısır unlu karışıma bulayın.
Diğer tarafta yanmaz yapışmaz geniş bir tavaya tavanın tabanını kapatacak kadar zeytinyağı döküp, iyice ısıtın.
Isınan yağın üzerine mısır unlu zargana balıklarını yerleştirin.
Balıkların her iki yüzü güzelce kızarana kadar pişirin.
Hazırladığınız tavada zargana balığını servis tabağına alın. Ardından sıcak olarak yanında soğan, roka ve limon ile servis edebilirsiniz.
Pesto Sos ve Kabaklı Milföy
Pesto sos ve kabaklı milföy tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir milföy pişireceksiniz. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: pesto
sos
ve
kabaklı
milföy
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet milföy yaprağı
1 avuç semizotu
1/2 demet maydanoz yaprağı
4 adet ceviz içi
2 adet küçük boy ezine peyniri
3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/4 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 adet orta boy kabak
1 adet küçük boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı tane karabiber
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Fırın alt üst ayarda 200 dereceye ısıtılır. Pesto sos için tüm malzemeler blenderdan geçirilir. Kenara alınır.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine milföy aralıklı yerleştirilir.
Kabak ve domates ince kesilir. Ayrı ayrı zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlanır.
Hafifçe yumuşayan milföylerin kenarlarından yarım santim bırakılarak çatalla delinir.
Delikleri açtığımız bölüme 1 tatlı kaşığı pesto sos sürülür. Üzerine kabak ve domates yerleştirilir.
Kenarlara sütle çırpılmış yumurta sarısı sürülür.
Önceden alt üst ayarda 200 dereceye ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişirilir. Sıcak servis edilir.
Mis Gibi Yaz Çorbam
Mis Gibi Yaz Çorbam? Mis Gibi Yaz Çorbam Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
dövme
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı dövme
1, 5 litre su
Tuz
1 kilo yoğurt

Hazırlanışı:
Dövmemizi güzelce yıkayıp düdüklü tenceremize alalım.
Üzerine bir buçuk litre kaynar suyumuzu alıp yüksek ateşte kaynamaya bırakalım.
Kaynayana kadar bir kaç defa karıştıralım.
Tam kaynayınca düdüklü tenceremizin kapağını kapatalım.
Kısık ateşte bir buçuk saat pişirelim.
Daha sonra havasını aldığımız tenceremizin kapağını açalım.
Dövmemizi bir tencereye alalım ve soğumaya bırakalım.
Damak tadımıza göre tuz ekleyelim.
Ayrı bir kapta iyice çırptığımız yoğurdumuzu tenceremize dökelim ve iyice karıştıralım.
İçerisine istediğimiz kadar buz ekleyelim.
Buz gibi çorbamız servise hazır. Deneyeceklere
Kabaklı Kiş
Mevsim yeşillikleriyle ortaya karışık.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
4 adet kabak
2 su bardağı un
2 adet yumurta
200 gram tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
1 kahve fincanı buzlu su
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı krema
3-4 dal dereotu
1'er çay kaşığı tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp, 1 adet yumurta sarısı, küçük parçalara bölünmüş tereyağı, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Azar azar buzlu su ilave edip yoğurun. Daha sonra buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Orta boy yuvarlak bir tart kalıbına kenarlarını da kaplayacak şekilde hamuru incecik yayın. Ayrı bir yerde kaşar peynirinin ve kremanın yarısını karıştırıp, hamurun üzerine yayın. Daha sonra kabuklarıyla birlikte halka dilimlenmiş kabakları dizip, kıyılmış dereotu serpin. 1 adet yumurta, 1 adet yumurta akı ve kalan kremayı karıştırın.
Bu karışımı kabakların üzerine gezdirip, tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında hamur pişip, kabaklar kızarana dek pişirin. Fırından alıp, kalan kaşar peynirini serpin. Peynir eriyene dek yaklaşık 5 dakika pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.