mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
10 Dakikada Çilekli Parfe
Yaz aylarında damakları serinletecek enfes bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: 10 dakikada çilekli parfe tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: 10
dakikada
çilekli
parfe
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 paket sıvı krema
5 yemek kaşığı pudra şekeri
300 gram taze çilek
100 gram petibör bisküvi
100 gram kakaolu petibör bisküvi
1 çay bardağı damla çikolata
1 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı
1 avuç çilek

Hazırlanışı:
Kremayı ve pudra şekerini derince bir kaba alın ve bir mikser yardımı ile kabarana dek çırpın.
Sonra içine bisküvileri ufalayın.
Doğranmış çilekleri ekleyin ve son olarak da damla çikolatayı ilave edin.
Güzelce karıştırdıktan sonra, streç filmle kaplanmış baton bir kek kalıbına hazırladığınız karışımı boşaltın.
Üstünü de streç filmle kapayın ve buzlukta 5 saat kadar bekletin.
Bekleme süresinin sonunda dolaptan çıkartın ve bir servis tabağına ters çevirip streç filmi çekin.
Üstüne toz antep fıstığı serpip, doğranmış çilekleri yerleştirin ve dilimleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 216 kalori
Kahve Yanı Lezzetli Mini Mozaik Toplar
Kahve Yanı Lezzetli Mini Mozaik Toplar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
fındık tozu
hindistan cevizi
kakaolu petibör bisküvi
muz
nutella
sarelle
süt
toz antep fıstığı
toz fıstık
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 adet muz
2 yemek kaşığı çikolata (Sarelle, nutella vs)
1 çay kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kadar süt (hafif ıslatmak için)
Fındık tozu
Fıstık tozu
Antep fıstığı tozu (vs isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Bisküvileri bir kaba alıyoruz ve üzerine muzu dilimliyoruz.
Üstüne 2 kaşık çikolatayı döküyoruz ve ezmeye başlıyoruz. Elimizle yoğurarak harmanlıyoruz.
1 çay kaşığı Hindistan cevizi, 1 çay kaşığı da tarçın koyarak yoğuruyoruz.
Küçük toplar elde ettikten sonra, üzeri için kullanacağımız malzemelere batırıyoruz.
Kefirli Isırgan Otu Ekmeği
Kefirli ısırgan otu ekmeği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: kefirli
isırgan
otu
ekmeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.250 gram un
600 mililitre kefir
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 kase ısırgan otu

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içerisine oda sıcaklığındaki kefiri, şekeri ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz. Ardından 500 gram un ekliyoruz. Üzerine kabartma tozu ve karbonatı ekleyip yavaş yoğurmaya başlıyoruz.
Şimdi tuzu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz. Bu ölçülerdeki bir ekmek için 1.250 gram un eklemeniz yeterli olacaktır.
Hamurumuz istediğimiz gibi olduktan sonra kurumuş ısırgan otumuzu da ekleyip biraz daha yoğuruyoruz ki birbirlerine karışsınlar. Pişireceğimiz kalıbımıza alıp 1,5 saat mayalanması için dinlendiriyoruz.
Ben bu ekmeğim için döküm bir kap tercih ettim ve içine yağlı kağıt serdikten sonra ekmeğimi kalıbıma koydum.
1,5 saatin sonunda fırına koyup 200 dereceye getiriyoruz. Yavaş yavaş yaklaşık 1 saate enfes ekmeğimiz pişmiş olacaktır.
Teremyağlı Tavuklu Bulgur Pilavı
Teremyağlı Tavuklu Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tatlı biber salçası
tavuk but
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı bulgur
3 adet tavuk butu
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
Sıvıyağ
2 yemek kaşığı Teremyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk butlarını tencereye koyup haşlıyoruz.
Daha sonra bir tencereye sıvı yağ ve teremyağı koyuyoruz.
İçerisine İnce ince doğradığınız soğanları biberleri biraz ilave ediyoruz,biraz kavuruyoruz.
Daha sonra salçaları da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Daha sonra haşlanan tavuk butlarını ince ince didikleyip onları da ilave ediyoruz.
Bulguru ekleyip 3 su bardağı haşladığımız butların suyu ve 4 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz.
Bu su miktarları bulgurun cinsine göre değişebilir, suyu kontrollü bir şekilde ilave edersek daha iyi olur.
Tuzumuzu da ekleyip pilavımızın iyice suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp biraz dinlendirelim.
Daha sonra servise hazırlayabiliriz yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.
Tencerede Şık Sunumlu Bisküvili Pasta (Videolu)
Tencerede Şık Sunumlu Bisküvili Pasta (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakaolu petibör bisküvi
nişasta
petibör bisküvi
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
2 paket sade petibör bisküvi
2 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
2 dolu yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
80 gram bitter çikolata
200 milim sıvı krema
2 paket toz krem şanti
2 çay bardağı soğuk süt
80 gram bitter veya sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kremamızı hazırlamakla işe başlayalım.
Uygun bir tencerenin içerisine sütü,yumurta sarısını, nişastayı ve şekeri ilave edip pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek çırpalım.
Daha sonra ocağa alıp koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Pişen kremayı ocaktan alıp içerisine 1 paket vanilin 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edip tereyağı eriyinceye kadar karıştıralım.
Tereyağı eridikten sonra çikolatayı da ilave edip çikolata da aynı şekilde eriyinceye dek karıştıralım ve hiç bekletmeden içerisine azar azar sıvı krema ilave ederek mikser yardımı ile çırpalım.
Eğer yuvarlak bir kalıbınız var ise onun içerisine streç film ile tamamen kapatın eğer yok ise uygun bir karnıyarık tenceresi alıp aynı şekilde streçle güzelce kapatın.
Bir kakaolu bir sade olacak şekilde bisküvilerden alıp üzerine krema sürerek tencerenin kenarıyla dizin.
Daha sonra aynı şekilde devam ederek sade bisküvinin üzerine kakaolu kakaolu bisküvinin üzerine sade bisküvi gelecek dizelim.
Bisküvileri diz gideceğiz üzerlerine krema sürmeyi unutmayalım.
Tüm bisküvileri dizdikten sonra eğer elinizde krema arttıysa en üstüne güzelce yayıp streçle kapatalım ve bu şekilde buzdolabında en az 2 saat kadar dinlendirelim.
2 poşet toz krem şanti 2 çay bardağı soğuk süt ile çırpıp 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenmiş pastamızı buzdolabından alıp tencerenin içerisinden uygun bir pasta tabağına ters çevirelim.
Pastamızın üzerini dinlenmiş krem şanti ile kaplayalım.
Dilerseniz üzerine benim gibi ganaj hazırlayabilirsiniz. Bunun için 80 milim kadar sıvı kremayı kaynama derecesine yakın ısıtalım içerisine 80 gram kadar da bitter veya sütle çikolata ilave edelim ve çikolata içerisinde güzelce eriyinceye kadar karıştıralım.
Hazır olan kan ganaj birazcık soğuduktan sonra pastamızın üzerine yavaşça dökelim ve pastayı elimizle ileri-geri hareket ettirerek ganajın kenarlarından akmasını sağlayalım.
Ganaj üzerinde birazcık donduktan sonra artan krem şanti ile pastanızın üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Soğan Halkası
Lezzetiyle, atıştırmalık saatlerinizin ve burgerlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir lezzet
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Pratik Atıştırmalıklar
Soğanlı Mezeler
Ev Yapımı Fast Food Lezzetleri
Misafir Sofraları İçin Aperatifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet soğan
1 çay bardağı soda
5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay bardağı galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğan halkası yapımında; öncelikle 2 adet büyük boy soğanın kabuğunu soyun.
Soğanları yarım cm kalınlığında olacak şekilde halkalar halinde kesin ve kendi içlerinde de tek tek halkalara ayırın.
Daha sonra çukur bir kap içine 5 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve biraz kırmızı toz biber koyun.
Ardından 1 adet yumurta kırın. Son olarak karışıma 1 çay bardağı soda dökün.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Diğer tarafta ayrı bir kap içine de galeta unu koyun. Soğan halkalarını ilk olarak hazırladığınız sodalı karışıma bulayın.
Ardından galeta ununa tek tek bulayın.
Buladığınız soğan halkalarını kolaylık açısından bir tabak üzerine dizin.
Ardından tek tek kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü güzelce kızartın.
Kızaran soğan halkasını kağıt havlu serili bir servis tabağına alın ve yağlarının süzülmesini sağlayın. Daha sonra bekletmeden sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Dut Yaprağı Sarması
Dut Yaprağı Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Dut Yaprağı Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz dut
bulgur
et bulyon
bulyon
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
pirinç
pul biber
salça
su
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Dut yaprağı
Yarım çay bardağı zeytin yağı
2 kuru soğan
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yenibahar (Tercihe göre)
2 yemek kaşığı salça
2,5 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 adet et suyu bulyon
Su
Zeytinyağı
Limon

Hazırlanışı:
Dut yaprakları yıkanıp, kaynar suda biraz haşlanır.
Yumuşadıktan sonra bir kaba alınır. Ben bu aşamada bir kez daha yıkayıp yeşil suyunu akıttım.
İsterseniz bir kez daha yıkayabilir ya da kaynar suda bekletebilirsiniz.
Yumuşayıp sarılacak duruma gelen yaprakların eğer orta damarları sert ise tıraşlanır.
Yaprak taze ve damarı sert değilse sarıma uygundur.
Sarmanın iç harcı için 2 soğan doğranıp, zeytinyağı ile kavrulur.
Zeytinyağının bol olması için kuru olmaması için önemli.
Kavrulan soğanlara salça ve et suyu ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
Daha sonra pirinç ve bulgur da 1 bardak su ile eklenip kavrulmaya devam edilir.
Bütün baharatlar ilave edilip karıştırılınca iç harcı hazırlanmış olur.
Asma yaprağı sarar gibi yaprağın ortasına malzeme eklenip sarılır.
Pişirme işlemini yapacağınız kaba dizilir.
Ben düdüklüye dik bir şekilde dizerek pişiriyorum. Yatay pişirecekseniz tabana bir iki yaprak ekleyerek yanmasını engelleyebilirsiniz.
Yerleştirilen yaprakların üzerine salça, limon, zeytinyağı, et suyu karışımı eklenip üzerinde gezdirilir.
Yaprakların üzerini bir tık geçinceye kadar su doldurulup pişmeye bırakılır.
Bu süreyi yapraklarınızın durumuna göre kontrollü olarak ayarlayınız.
Şalgamlı Pirinç Salatası
Sofralarınıza yakışacak, renkli ve lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Pirinç Salatası Çeşitleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Şalgam Suyuyla Yapılan Tarifler
Vegan Soğuk Yemekler
Hafif Öğün Seçenekleri

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı şalgam suyu
1 adet havuç
1/2 su bardağı haşlanmış mısır
7 adet kornişon turşu
4 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
2 tutam dereotu
Limon suyu
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Şalgamlı pirinç salatası için; öncelikle 1 su bardağı pirinci iyice yıkayıp, suyunu süzün. Orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine pirinci ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun.
Daha sonra kavrulan pirincin üzerine 1 su bardağı şalgam suyu döküp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar pişirin. Eğer pirinciniz diri kalmış ise biraz daha şalgam suyu ekleyip, pişirmeye devam edin. Piştikten sonra pirinci ocaktan alıp, 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Diğer tarafta 1 adet havucun kabuğunu soyup, haşlayın. Haşlandıktan sonra minik küpler halinde kesin. 4 dal taze soğan, yarım demet maydanoz ve 2 tutam dereotunu ince ince doğrayın. 7 adet kornişon turşuyu da minik küpler halinde kesin.
Derin bir kap içine şalgamlı pirinci koyun. Üzerine küpler halinde kestiğiniz kornişon turşu ve havucu koyun. İnce ince doğranmış yeşillikleri ve yarım su bardağı haşlanmış mısırı ekleyin.
Hazırladığınız şalgamlı pirinç salatasının üzerine damak tadınıza göre tuz, zeytinyağı ve limon suyu ekleyip, iyice karıştırın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Tiramisu Yulaf
Diyet yapanlara ve fit kalmak isteyenlere özel tiramisu tadında nefis bir tatlı hazırladık. Kalorisini hesaplamaya gerek kalmadan kaşık kaşık yenir.
Kategori: Diyet Tatlı
Etiketler: tiramisu
yulaf
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf
2 yemek kaşığı dut pekmezi
1 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı toz kahve
2 yemek kaşığı labne peyniri
1,5 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
<p>Yayvan bir kasede yulaf, dut pekmezi, kakao, toz kahve, labne peyniri ve sütü güzelce karıştırın.</p>
<p>Bu karışımın üzerini kapatıp buzdolabında 1 gece bekletin.</p>
<p>Beklettiğiniz yulafı güzelce karıştırın ve ayrı bir kasede labne peyniri ve balı karıştırın.</p>
<p>Yulafın üzerine labneli karışımı yayın.</p>
<div dir="ltr">Üzerine süzgeçle kakao serpiştirin ve servis edin.!</div> <div> </div>

Besin değerleri: calories: 358 kalori
Yumuşacık Krepli Böğreğim
Yumuşacık Krepli Böğreğim? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
10 yemek kaşığı un
Peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle krep için malzemelerimizi bir kaba koyuyoruz akışkan bir kıvama getiriyoruz.
Sonra tavaya 1 tatlı kaşığı yağ koyup krepimizi pişiriyoruz sonra krepimizi açıp harcını koyuyoruz bohça şeklinde yapıyoruz.
Sonra yumurta sürüp 200 derecede fırında kızarana kadar pişiriyoruz. herkese
Sac Üstü
Kahvaltılık enfes bir tarif olan sac üstü ile tanışın. Hızlıca hazırlanıp kahvaltı sofrasına sıcacık yetişen sac üstü hafta sonlarını güzelleştirecek.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sac
üstü
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilogram un
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">İki kilo un ayarınca tuz, kıvamını ayarlayacak kadar suyla hamur haline gelene kadar yoğrulur. </span>
Yirmi dakika dinlendirilir, isteğe göre yumak yapılır ve oklavayla açılır.
Yağlanıp tekrar kapatılır. Dört köşe şeklinde tekrar açık sacda pişirilir, pişince üzerine yağ sürülür. Tahmini pişme süresi 15 dakikadır.
Patates Püresi
Patates Püresi? Patates Püresi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
karabiber
patates
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı süt
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Patatesler yıkanıp soyulur.
Bir müddet suda bekletilerek nişastası alınır.
Ardından haşlanır.
İyice yumuşayan patatesler ezilir.
Daha sıcakken tereyağı ve süt eklenip karıştırılır.
Tuz ve karabiber ilave edilir.
Fırında Sebze Türlüsü
Sebzeler ile harikalar yaratabildiğinizin adeta kanıtı niteliğinde olan bu nefis fırında sebze türlüsü tarifini mutlaka denemelisiniz. Tarifi için buraya!
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
sebze
türlüsü
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet kırmızı soğan
3 adet kabak
4 adet domates
3 dal taze kekik
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
2 adet sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 avuç taze reyhan otu
3 yemek kaşığı balzamik sirke

Hazırlanışı:
İnce dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suda bekletip, acısını çıkarın.
Diğer sebzeleri de yuvarlak ve ince olacak şekilde doğrayın.
Yuvarlak, fırına dayanıklı bir kabın içerisine sırasıyla patlıcan, kırmızı soğan, kabak ve domates olacak şekilde tüm sebzeleri dizin.
Tüm sebzeleri dizdikten sonra üzerine taze kekik dallarından serpiştirin.
Bir kasede su, zeytinyağı, tuz, sarımsak, pul biber, karabiber, taze kekik yaprakları, taze reyhan ve balzamik sirkeyi ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız sosu, fırın kabına dizdiğiniz sebzelerin her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.
Füme Roll
1Sa Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Füme Roll Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Pratik Yemek Tarifleri
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Çiğ köfte harcı
Füme et (20-24 cm uzunluğu ve 10-13 cm eninde)
Salata sosu
1 tutam maydanoz (İnce kıyılmış)
2-3 yaprak nane (İnce kıyılmış)
10 g havuç (Rendelenmiş)
10 g kırmızı lahana (Çok ince kıyılmış)
3-4 çay bardağı çiğ köfte bulguru (Diğer adı simit bulgur)
1 çay bardağı nar ekşisi
2-3 orta boy soğan (Robotta çekilmiş)
3-4 diş sarımsak (Robotta çekilmiş)
200 g domates salçası
300 g acı İsot
1 çay bardağı zeytinyağı
1yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber&nbsp
2 adet limonun suyu
1/2çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy pancarın suyu

Hazırlanışı:
1. 30 cm uzunluğunda streç filmi düz bir zemine koyun.
2. Çiğ köfte harcından alarak elinizle streç filmin üzerine yayın.
3. Üstüne de çiğ köftenin tamamını kaplayacak şekilde füme eti yerleştirin ve ters çevirin.
4. Salata için hazırladığınız malzemeyi bir kaba alarak salata sosu ile karıştırın.
5. Çiğ köfteli etin içine salatayı eşit olarak yayın ve yuvarlayarak roll şekline getirin.
6. Keskin bir bıçakla dilimleyerek servis edin.
Enfes Kalp Pasta
Enfes Kalp Pasta? Enfes Kalp Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
kestane
meyve
nar
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta (Oda sıcaklığında olsun )
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin (vanilya)
1 su bardağı tepeleme + 1 çorba kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı kakao
1 fiske tuz
1, 5 çay bardağı süt
1 su bardağı un
1, 5 yemek kaşığı nişasta
50 gr tereyağı
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi
NOT: Üzeri için ben 3 adet nar kullandım, isteyen pasta kekini kırıklayarak kullanabilir. İçine de meyve, çikolata, kestane vs. ne isterseniz onu kullanabilirsiniz. Ben evimde olan meyvelerden kullandım

Hazırlanışı:
Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın, yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın.
Ilık suyu ilave edip iyice çırpın. Vanilini, kabartma tozunu, unu kakaoyu eleyerek ilave edin biraz karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana çırpın, kek karışımına ilave edip spatula veya tahta kaşıkla karıştırıp sadece tabanına yağlı kağıt serilmiş 22 cm kelepçeli kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirin bu arada fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun (bu işlem kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar).
Pişen keki kalıpla ters çevirin soğusun.
Kreması için Hindistan cevizi hariç kremanın bütün malzemeleri karıştırıp pişirin.
Kremayı ocaktan aldıktan sonra hindistan cevizini ilave edip iyice karıştırın.
Pasta kekini 3 veya 4 parçaya kesin, 1 tanesini sonradan üzerine kullanmak için ayırabilirsiniz (Ben nar kullandığım için kek kullanmadım).
Ara katları süt ile ıslatın, en alt kata ince bir kat krema sürüp malzemenizi yerleştirip tekrar krema sürün. Bu işlemi her kat için yapın.
Pastayı buzdolabında 1 saat dinlendirin kalıptan çıkarın 2 kenarından üçgen olacak şekilde kesip üst kısımda birleştirip kalp şekli verin.
Kalan kremayı sürün üzerine de kek parçalarını robottan çekip serpiştirin. Buzdolabında dinlendirip servis yapın.
Siyez Unlu Poğaça
Siyez unlu poğaça tarifi ile kokusu enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekliyor. Ellerinize sağlık.
Kategori: Poğaça
Etiketler: siyez
unlu
poğaça
Porsiyon: 24

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı siyez unu
1 tutam dereotu
1 kase lor peyniri
1 tutam çörek otu, haşhaş, susam, çekirdek içi

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta, yoğurt, yağı iyice karıştırıyoruz.
Ardından unu, kabartma tozunu, tuzu ve dereotunu ekleyip yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan küçük bezeler koparıp elimizle hafif yuvarlıyoruz ve içine lor peyniri koyup tekrar yuvarlıyoruz.
En son üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çörek otu, susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz.
Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Teremyağlı Fıstık Ezmeli Parça Çikolatalı Kurabiye
Teremyağlı Fıstık Ezmeli Parça Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fıstık ezmesi
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı fıstık ezmesi
3 çorba kaşığı mısır nişastası
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı damla çikolata
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce yumuşak teremyağı, un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun ele yapışmayacak bir kurabiye hamuru olsun.
Fırın tepsisini yağlayıp yada yağlı kağıt serin ( eğer yağlarsanız teremyağ ile yağlayıp biraz irmik serpiştirin yapışmasını önlüyor)
Çorba kaşığı ile alıp hafif yuvarlayın ve tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızartmadan 15-20 dakika pişirin.
Pişirme süresi fırına göre değişir. Sevgiler
Musakka (Şahane)
Musakka (Şahane)? Onlarca kişinin defterindeki Musakka (Şahane) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
çeri domates
domates
kapya biber
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
toz biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 adet patlıcan (ben 2 tane kullandım büyüktü)
400 gram kıyma
1 adet domates
1 adet kapya biber
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
Maydanoz
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet çeri domates
1-2 adet biber
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup, doğrayın, ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde ve tuzlu suda bekletelim.
İç harcı için, bir tavaya kıymayı kavurun.
Zeytinyağı ekleyin üzerine soğan, yeşil biber, kapya biber ekleyip, güzelce kavurun.
Domates ve sarımsağı ekleyip, karıştırın.
Baharatları, salçayı, suyu ekleyip, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
Bekletilen patlıcanları kurulayın ve kızgın yağda kızarana kadar pişirin.
Bir borcama peçete koyup, kızartılan patlıcanların fazla yağının akmasını sağlayın ve peçeteyi alıp, patlıcanları dizin.
Üzerine kıymalı harçtan her tarafa yayın ve bir sıra daha yapıp, üzerinde kıymalı harçtan olacak şekilde ayarlayın ve son olarak üzerine salçalı sostan gezdirin.
Önceden ısıtılmış, 180 derecede pişirelim.
Tadı ve görüntüsü harika olan patlıcan musakkayı, kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.
Ev Yapımı Donut
Dışarıda yediklerinizden çok daha lezzetli ve nefis mi nefis ev yapımı donut tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: ev
yapımı
donut
Porsiyon: 16

Malzemeler:
6 su bardağı un
2 adet yumurta
2 çay kaşığı kuru maya
0.5 çay bardağı su
1 paket vanilin
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
60 gram eritilmiş tereyağı
1 paket pudra şekeri (arzuya göre)
3 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yarım çay bardağı ılık suya mayayı koyup eritin. Un dışında bütün malzemeleri yoğurma kabına alın. İyice çırpın. Çırparak unu azar azar ekleyin. Un koyulaştığında elinizle yoğurmaya başlayın.
Kolay yoğrulan ama çok sert olmayan bir hamur olacak, gerekirse ununuzu çoğaltabilirsiniz birkaç yemek kaşığı. Üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlendirin.
Dinlenmiş hamurunuzu rahat açmak icin 2ye yada 3e bölüp 1 cm kalınlığında olacak sekilde açın kuru ve temiz bir yere yada tepsiye dizip üstünü örtün 30 dakika daha dinlendirin.
Derin bir kaba sıvı yağını orta ateşte kızdırın. Rengi değişene kadar donutları kızartın. Soğumaya bırakın ve istediğiniz şekilde süsleyin.Eğer hiç malzemeniz yoksa üzerine pudra şekeri serpmeniz yeterli. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 3822 kalori