mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Doyurucu Salata
Yemek danışmanımız Pelin Bilgiç, Arnica ile her ay video çekimlerini yaptığımız ‘Burçlar Sofrada’ serimizin balık ve koç burcu bölümleri için bu kez Gülin Bozkurt’u konuk etti. ‘Aşmam Gereken Okyanuslar Var’ kitabının yazarı ve Yachtmaster Gülin Bozkurt’u Sofra’nın stüdyo mutfağında ağırlayan Pelin Bilgiç bir yandan da Arnica’nın mutfak aletlerini kullanarak son derece doyurucu ve sağlıklı bir salata hazırladı. Şimdiden.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet orta boy brokoli
Beşer dal maydanoz ve nane
Birer adet sarı
kırmızıbiber biber ve salatalık
Birer adet avokado
elma
portakal ve limon
100 gram badem
50 gram yaban mersini
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı lor peyniri
1 su bardağı haşlanmış karabuğday
1 adet defne yaprağı
Yarımşar çay kaşığı kişniş ve kimyon

Hazırlanışı:
Brokoliyi ince kıyıp salata kasesine alın. Üzerine kıyılmış maydanoz, nane ve biber ekleyin. Arnica narenciye sıkacağı yardımı ile portakal ve limonunun suyunu sıkıp kabuğunu rendeleyin.
Daha sonra salatanın üzerine gezdirin. 10 dakika sıcak suda dinlendirilmiş bademin suyunu süzün. Kabuğu üzerinde kalacak şekilde bademi Arnica blender setin haznesine alıp çekin ve kaseye ilave edin.
Salatalığı iyice yıkayıp kabuklu olarak rendeleyin. Yaban mersinini serpiştirin. Kabuğuyla birlikte küp doğranmış elma ve avokadoyu ekleyin. Zeytinyağı ve sirke gezdirin. Lor peynirini serpiştirin.
Defne yaprağı ile birlikte haşlanmış karabuğdayı katın. Baharatları ilave edip harmanlayın ve servis yapın.
Teremyağlı Elmalı Rulo Kurabiye
Teremyağlı Elmalı Rulo Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gr teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
:2 adet rendelenmiş elma
1 çay kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Derin bir kasede teremyağı, pudra şekeri, yumurtayı, sıvı yağı iyice karıştıralım.
Nişastayı ekleyelim, sonra unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Diğer tarafta elmayı şekerle tarçın 5 dk kısık ateşte pişirelim, cevizini ekleyelim.
Soğuması için bir tabağa alalım.
Tezgahın üzerinde çok un serpelim.
Portakal büyüklüğünde parçalar koparalım, dikdörtgen şekilde açalım.
5 eninde uzun uzun keselim 1 cm inceliğinde hamuru açalım.
Uç kısımların düzelterek bıçakla keselim, en uç kısmına elmalı içten koyalım.
Rulo şekilde saralım bir kere döndürelim, bıçakla kalan hamuru keselim.
Yağlı kağıt serili tepsiye koyalım, aralıklı olarak dizelim.
Diğer kalan hamuru da böyle bitirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 15 dk pişirelim fırından çıkıp 10 dk soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim, servis tabağına alalım.
Çilekli Sağlıklı Coco Star (Kahvenizin Yanına Çok Yakışacak)
Çilekli Sağlıklı Coco Star (Kahvenizin Yanına Çok Yakışacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
bitter çikolata
çikolata
çilek
hindistan cevizi
hindistan cevizi yağı
sütlü çikolata
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı kurutulmuş çilek
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1000 gram bitter veya sütlü çikolata (karışık da kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Hindistan cevizi, kuru çilek, bal ve hindistan cevizi yağı robottan çekilir.
Elimizle şekil vererek yağlı kağıt üzerine dizilir. Dondurucuda 30 dk bekletilir.
Çikolata yarım tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı ile benmari usulü eritilir ve şekil verdiğimiz cocostarlar çikolataya bandırılıp yağlı kağıt üzerine alınır.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben robottan çekilmiş kuru çilek kullandım. Tekrar dolaba kaldırılıp 15 dk daha beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. deneyeceklere şimdiden. Tariflerle ilgili sormak istediklerinizi herzaman sorabilirsiniz.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
mısır nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
Yarım su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1. 5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Pirinç su bardağı suyla haşlanır.
1 litre sütten yarım su bardağı ayırıp sütü ocağa alınır haşlanan pirinçler eklenip kaynatılır ardından şeker ilave edilir güzelce kaynatılır.
Ayırdığımız yarım su bardağı sütte nişasta açılır kaynayan sütlaca ilave edilip hızlı hızlı karıştırılır 10 dakika kadar kaynatılır.
En son vanilyası eklenip güveç kaplara aktarılıp 200 derecelik fırında üzerini kızarana kadar pişirilir. ( Tepsinin yarısına gelecek kadar su ekleyin)
Sütsüz Kek
Yemelere doyamayacağınız, nefis mi nefis, kocaman kabarmış sütsüz kek tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: sütsüz
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
3-3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri de ekleyip mikser ile çırpıyoruz.
Rengi beyazlaşana kadar 3 dakika kadar çırpıyoruz. Sıvı yağını ve suyu ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz.
Yavaş yavaş unu ekleyip yoğun bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Yaptığımız hamurun yarısını ayrı bir kaba aktarıyoruz.
Kabın bir tanesine kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz. Diğer kek harcı o şekilde kalacak.
Kek kalıbının her yerini yağlayıp biraz beyaz kek harcından, biraz kakaolu kek harcından ekleyerek hepsi bitene kadar döküyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra 5 dakika kadar dinlendirip kalıbından çıkarıyoruz.

Besin değerleri: calories: 270 kalori
Alman Pastası
Alman Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Alman Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1. 5 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve toz şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
Ardından diğer tüm malzemeleri katıp güzelce çırpıyoruz.
Hamuru yağlanmış küçük yuvarlak borcama döküyoruz.
160 derecede ısıttığımız fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından alıp soğumaya bırakıyoruz bu arada kremamızı hazırlıyoruz.
Süt, un ve şekeri tencereye alarak koyu bir kıvam alana dek pişiriyoruz.
Ardından tereyağı ve vanilyayı da koyup karıştırıyoruz ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Kekimizi bıçak ile ortadan ikiye bölüyoruz kremayı sürüp kekin parçasını da üstüne bırakıp hafif bastırıyoruz.
Üzerine bolca pudra şekeri serpip 4 saat dolapta beklettikten sonra servise hazır:)
Muzlu Cevizli Ve Çikolata Kremalı Kek
Muzlu Cevizli Ve Çikolata Kremalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
muz
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
1 yemek kaşığı damla çikolata
1 adet muz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılıp yoğurt, sıvı yağ, su eklenir çırpılıp un, kakao, vanilya, kabartma tozu eklenir karıştırıp muz, ceviz ve damla çikolata eklenir karıştırıp yağladığımız tepsiye alıyoruz.
180 derecede içi hamur kalmayacak şekilde pişiriyoruz soğumaya bırakılır.
Süt, un, nişasta, kakao, vanilya eklenir çırpılıp ocağa alınır.
Yoğunlaşmaya başlayınca tereyağ eklenip karıştırıp ocak kapatılıp su eklenir çırpılıp soğumaya bırakılır.
Pasta ve krema soğuyunca krema kek üzerine dökülüp düzeltilir servise hazır
Fırında Saç Tava
Fırında Saç Tava? Fırında Saç Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber
domates
kuşbaşı
kuyruk yağı
patlıcan
sarımsak
soğan
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
1 büyük patlıcan
1 baş sarımsak
2 soğan
5 biber
3 domates
Kuyruk yağı (İsteğe göre)
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Eti fırın tepsimize alıyoruz.
Patlıcanı çok küçük parçalara kıyıyoruz ve etin üzerine ekliyoruz.
Kuyruk yağını robottan çekip tepsimize yayıyoruz ve suyu ekliyoruz.
200 derece fırına 30 dk tepsimizi koyuyoruz ve o arada çok iri olmadan soğanı, biberi, sarımsağı ve domatesi doğruyoruz.
Fırından eti çıkartıp üzerine pul biberi ve tuzunu ekliyoruz.
Üzerine soğan biber ve sarımsak ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz ve tekrardan yaklaşık 30 dk daha fırına veriyoruz.
Daha sonra tekrar fırından çıkarıp domates seriyoruz ve karıştırıyoruz fırına sürüp ara ara fırın açılarak et karıştırılır.
İyice suyunu çekene kadar. Pişen etler servise hazır.
Tahinli Pekmezli Nefis Kurabiye (Tam Ölçü)
Tahinli Pekmezli Nefis Kurabiye (Tam Ölçü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pekmez
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
2 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1. 5 çorba kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına tahini, sıvı yağı, pudra şekerini koyun ve karıştırın.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyin ve yoğurun. Elinizde zor toparlanan bir hamur olacak ama bu önemli değil kesinlikle pişerken veya piştikten sonra dağılmıyor.
Yoğurduktan sonra hamuru ikiye ayırın. Yarısına bir buçuk çorba kaşığı pekmez koyun ve yoğurun dondurma kaşığının içine yarısı tahinli yarısı tahinli pekmezli hamurdan koyup tepsiye top şeklinde yerleştirin.
180 derecelik ısınmış fırında üstleri kızarmadan, yaklaşık 10 dakika pişirin. mis gibi kokulu tahinli pekmezli kurabiye lerimiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Kabak Böreği (Videolu)
Kabak Böreği (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kabak
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 adet kabak
1 tatlı kaşığı tuz
4 yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabakları çok ince yuvarlak şekilde doğra tuzla borcama dök.
Üzerine hamur malzemelerini karıştırıp dök.
200 derecede üzeri kızarana kadar pişir. Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt dök.
Puf Puf Yumuşacık Katmer Poğaça Tam Tarif
Puf Puf Yumuşacık Katmer Poğaça Tam Tarif? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
instant maya
karabiber
lime
mısır
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre ılık süt
2 adet kuru instant maya
3 tatlı kasığı tuz
6 tatlı kasığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
4 yumurta (üçünün beyazı+1 tanesi tam konulacak)
2 su bardağı mısır un
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı) (Bezeleri hazırlarken püf nokta; Hamurumuz dinlendikten sonra yaklaşık 20 santim el yordamı yada merdane yardımıyla açıp tereyağ sürüyoruz ve tekrar beze haline getirip dinlendiriyoruz. Bu şekildir poğaçalarımız kat kat ve lime lime ayrışıyor. Mükemmel yumuşaklıkta oluyor ve mis gibi tereyağ kokulu)
Ayırmış olduğumuz 3 yumurtanın sarısı
Susam, Çörek otu
Beyaz peynir, karabiber

Hazırlanışı:
1 litre ilik sütümüzü yoğurma kabımıza döküyoruz. Üzerine toz şekeri ve mayayı ekleyip bir beş dakika bekletip mayanın özleşmesini sağlıyoruz.
Hemen ardından 4 yumurtanın 3 unun beyazını 1 tanesinin de tamamını karışımımıza ekliyoruz. Daha sonra sarıları üzerine sürülecek.
Sıvı yağ, tuzu, mısır unu ekledikten sonra yavaş yavaş elimizden kopana kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
Daha sonra hamurumuzdan bezeler alıp merdane yada el yordamı ile açıp, yüzeyine tereyağ sürüyoruz ve tekrar beze haline getirip şeklini veriyoruz.
İç harcını koyduğumuz poğaçalarımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıralıyoruz. Bu şekilde hamur bitene kadar devam ediyoruz.
En son yumurta sarılarını sürüp susam ve çörek otu serpiştiriyoruz. Fırınlamadan önce tepside 15 dakika daha dinlendirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Bal Kabağı Köftesi
Bal Kabağı Köftesi? Bal Kabağı Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bal kabağı
karabiber
karbonat
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bal kabağını soyup rendeliyoruz. Üzerine soğanları rendeleyip tuz, karabiber, karbonat ekliyoruz.
Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Unladığımız bir zemine bir yemek kaşığı hamurdan alıp elinizle ince yuvarlak açarak kızgın yağda ön arkasını kızartıyoruz.
Pekmeze batırarak yeniyor. En büyük özelliği.
Sushi (Suşi)
Sushi (Suşi)? Sushi (Suşi) Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
avokado
havuç
mayonez
pirinç sirkesi
sirke
salatalık
şeker
somon
soya sosu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet nori (Bu sushiyi saracağınız yosun)
1 su bardağı sushi pirinci (Bendeki yayla marka)
2 adet salatalık (İyice yıkayıp kabuklarını kalın kalın kesip, jülyen doğruyoruz -içinin sulu kısmını kullanmayacağız)
İsteğe göre 2 adet havuç
Füme somon (Yine jülyen doğruyoruz)
1 yemek kaşığı ton balığına, yarım yemek kaşığı mayonez ekleyip karıştırdığımız karışım.
Avokado (Jülyen doğrayacağız)
50 ml pirinç sirkesi (İçinde tuz & şeker olmayan bir sirkeyse: 1 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı şeker ekleyeceğiz)
Soya sos (Bandırıp yemek için)

Hazırlanışı:
Pirinci 3-4 kez yıkayıp süzüyoruz. En son üstünü geçecek kadar şu koyup, yarım saat bekletiyoruz. Sonra yapışmaz bir tencerede, 1 bardak su koyarak pişiriyoruz.
Su kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirip, ocağı kapatıyoruz. Ocaktan alır almaz, kapağını açıp buharının çıkmasını sağlıyoruz.
Tekrar kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz. Sonra hızlıca soğuması için genişçe bir kaba yayarak, üstüne pirinç şirkesini döküp karıştırıyoruz.
Ben sushi yapmadan önce, bambu sushi yapma matini streç filmle sarmayı tercih ediyorum -siz isterseniz sarmayabilirsiniz- böyle yapınca temiz kalıyor.
Üstüne bir adet noriyi alıp (ister tam/ister yarım) parlak kısmı altta kalacak şekilde yerleştiriyoruz. Bir kase temiz suyu yanımıza alıyoruz ve her işlemde elimizi ıslatiyoruz.
Soğuttuğumuz pirinçleri norinin üstüne boşluk kalmayacak çok da kalın olmayacak şekilde döşüyoruz.
Canınız neli yapmak istiyorsa ton balıklı salatalıklı; somonlu avokadolu yada farklı kombinasyonlu havuç da koyabilirsiniz, yengeç surimi de; yaptıkça damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz.
Gelelim nasıl sarılması gerektiğine; baş parmak altta diğer parmaklar üstte kalacak şekilde, her yaptığımız yuvarlama işleminde mati sıkıştırarak sarıyoruz. Tam bir rulo elde ettiğimizde sushimiz kesilmek için hazır oluyor.
Keskin bir bıçak yardımı ile, önce ortadan ikiye, sonra yarımları da tam ikiye bölerek (Her seferinde bıçağı ıslatmak önemli) sonra böldüğümüz çeyrekleri de ikiye bölerek; toplamda 8 parça elde ediyoruz.
Her parçayı soya sosuna bandırıp afiyetle yiyoruz. Tercihe göre wasabı yada zencefil turşusu ile de yiyebilirsiniz.
Fıstık Ezmesi Ve Muzlu Kurabiye
Fıstık Ezmesi Ve Muzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
bitter çikolata
çikolata
fındık
fıstık ezmesi
kakao
muz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet muz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
3 kaşık kakao
1 yemek kaşığı eritilmiş bitter çikolata
1 avuç çerez ben fındık kullandım
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Önce 2 adet muzu blenderdan geçiriyoruz.
İçine yumurta kakao çikolata fıstık ezmesini atıp tekrar blenderdan geçiriyoruz, çerezi atıp kaşıkla karıştırıyoruz ve balı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine dondurma kepçesi yada küçük kepçe tarzı bir şeyle veya yemek kaşığı ile karışımı 1 er kepçe/kaşık tepsiye diziyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Kiremitte Sebzeli Levrek
Kiremitte Sebzeli Levrek? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
fileto
kaşar peyniri
peynir
kekik
közlenmiş kırmızı biber
biber
levrek
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet levrek fileto
1 adet domates rendesi
2 adet yeşil biber
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet közlenmiş kapya biber (Konserve)
1 yemek kaşığı salça
3 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1-2 parça tereyağ (Güvece koyduktan sonra üstüne)
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Bütün sebzeler küçük küçük doğranıp karıştırma kabına alınır.
Salça, sıvı yağ ve baharatlar da eklenerek güzelce harmanlanır, güveçlere pay edilir.
Üzerine balıklar yerleştirilir.
Balıklara biraz tuz serpip tereyağ parçaları koyulur ve 200 derecelik fırında 20 dk kadar pişirilir.
Balık pişince fırından çekilir üzerine rendelediğimiz kaşarlar serpilir tekrar fırınlanır.
Kaşar eriyince fırından alınır ve servise hazır
Pazı Borani
Pazı Borani? Onlarca kişinin defterindeki Pazı Borani Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
kuru soğan
soğan
pazı
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ pazı
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Zeytin yağı (Sebzeleri kavurmak için)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
3 adet ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanımızı küp küp doğrayıp tavamıza zeytin yağı ekleyip kavuruyoruz.
Üzerine rendelediğimiz havuçlarıda ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
Son olarak minik minik doğradığımız pazıları da ilave ediyoruz pazılar suyunu salıp çekince altını kapatıp ocaktan alıyoruz soğuması için.
Soğuyunca yoğurtlu sarımsağı çırpıp üzerine döküyoruz güzelce karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Tavamıza zeytinyağını pul biber ve cevizleri koyup iyice kızdırıp salatamızın üzerine döküyoruz.
Biskrem
Biskrem? Biskrem Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ekmek
kabartma tozu
margarin
nişasta
nutella
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 (250 gr) paket margarin veya tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
4 çorba kaşığı nişasta
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 türk kahve fincanı sıvı yağ
Alabildiğince un
Nutella veya ekmek üzerine sürülen çikolatalardan, dilerseniz normal çikolatada koyabilirsiniz

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki margarin,yumurta,nişasta,pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, sıvı yağ elle iyice karıştırılır.
Ve kontrollü bir şekilde kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Ne çok katı ne çok yumuşak olucak.
10 dk buzdolabında bekletilir.
Cevizden biraz büyük toplar şeklinde alınarak içine isterseniz çikolata isterseniz nutellayı koyarak yuvarlayabilirsiniz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir üzerine bıçakla çizikler atılır ve 170 derecede 30 dk ya yakın pişirilir.
Saçaklı Poğaça
Saçaklı Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Saçaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
instant maya
kaşar peyniri
peynir
krem peynir
labne
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta beyazı içine sarıları üstüne
1 tatlı kasığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
Aldığı kadar un (5. 5 – 6 bardak kadar) kontrollü ekleyin
İçi için labne veya krem peynir
Dışına bulamak için kıyılmıs maydanoz, dereotu, rendelenmiş kaşar hangisini seviyorsanız

Hazırlanışı:
Ele yapışmayan ama çok çok yumuşak bir hamur yoğurulup 40 dakika kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamurun havasını almak için bir kaç kez daha yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve tepsi mayası için yarım saat dinlendirilir.
Yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış fırında 180derecede pişirilir.
Dinlenen poğaça bıçakla ortadan kesilir. İkiye ayırmamaya dikkat edin.
İçine ve bir kenarına peynir veya labne sürülür.
Sürülen taraf maydanoz veya kaşara bulanır. Mayalanma süresi ortam sıcaklıgına göre değişiklik gösterebilir.
Lor Peyniri Salatası
Lor peyniri, en sağlıklı peynirlerden biri. Haydi sizi hem enfes hem de sağlıklı bu lor peyniri salatası tarifi için mutfağa alalım!
Kategori: Salata
Etiketler: lor
peyniri
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı lor peyniri
10 dal maydanoz
10 dal dereotu
2 dal nane
1 adet yarım limon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı (silme) kaya tuzu
3 adet ceviz içi
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yeşillikleri karbonat eklediğimiz suda 10-15 dakika bekletiyoruz.
Yarım limonun suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve pul biberi bir kasede karıştırıyoruz.
Suda beklettiğimiz yeşilliklerin suyunu süzüp istediğimiz incelikte doğruyoruz.
Geniş bir kasede yeşillikleri, sosu ve bir çay bardağı lor peynirini güzelce karıştırıyoruz.
Üzümlü Focaccia Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Üzümlü Focaccia Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr un
1 paket instant maya (10 gr)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz325 ml ılık su4 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 su bardağı taze kırmızı &uuml;z&uuml;m (&ccedil;ekirdeksiz)
2-3 dal taze biberiye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu veya iri taneli tuz

Hazırlanışı:
1. Bir yoğurma kabında un, maya, toz şeker ve tuzu karıştırın.
2. Ortasını havuz gibi a&ccedil;arak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.
3. &nbsp;Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
4. Hamurun &uuml;zerini stre&ccedil; filmle kapatıp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
5. &nbsp;Hamur iki katına &ccedil;ıkmalıdır.
6. Mayalanan hamuru, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
7. Elinizle veya parmak u&ccedil;larınızla hafif&ccedil;e bastırarak tepsiye yayın.
8. &nbsp;Hamurun kalınlığı yaklaşık 2 cm olmalı.
9. Hamurun &uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rt&uuml;p 20 dakika daha mayalandırın.
10. &Uuml;z&uuml;mleri yıkayıp kurulayın.
11. &nbsp;Hamurun &uuml;zerine parmak u&ccedil;larınızla &ccedil;ukurlar a&ccedil;ın.
12. &nbsp;&Uuml;z&uuml;mleri hamurun &uuml;zerine serpiştirin ve aralarına biberiye yaprakları yerleştirin.
13. &nbsp;Son olarak zeytinyağı gezdirin ve iri taneli tuz serpin.
14. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış &nbsp;200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
15. &nbsp;Ilık ya da oda sıcaklığında servis edin.
Ağızda Dağılan Farklı Tarifle Lezzeti Garanti Kurabiye
Ağızda Dağılan Farklı Tarifle Lezzeti Garanti Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
kabartma tozu
katı yağ
mısır nişastası
nişasta
parça çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket katıyağ (oda sıcaklığında)
2adet (oda sıcaklığında ) Yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı hindistan cevizi
3 paket kutu mısır nişasta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 paket damla yada parça çikolata
1 su bardağından 1 parmak eksik un

Hazırlanışı:
Öncelikle oda ısısında ki yağı, yumurtaları ve şekeri güzelce el ç el çırpıcısı ile çırpın daha sonra onu ve Hindistan cevizini ekleyip yoğurun.
Nişastaya gelince ikişer kaşık ekleyip yedirin tekrar ikişer kaşık ekleyip bu aşama 3 kutu nişasta bitene dek devam edin.
Vanilya, kabartma tozunu da yedirin,en son damla çikolatalarını bir paket ekleyip cevizden biraz büyük yuvarlayıp hafifçe üzerlerini basın.
180 derece fırında hafif krem rengi olana dek pişirin.