mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavada Börek Tarifi
Tavada Börek? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
krema
margarin
maydanoz
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket krema(100 ml)
1 paket kabartma tozu
3 adet yufka
Kaşar peyniri
Beyaz peynir
Maydanoz
Tereyağ veya margarin(tavayı yağlamak için)

Hazırlanışı:
Geniş büyük bir tavayı tereyağı ile her tarafını güzelce yağlayıp yufkanın birini kenarlardan sarkıtarak yayalım.
Yumurtalar, yoğurt, süt, krema, sıvı yağ, kabartma tozu ve 1 silme çay kaşığı tuzu bir kapta karıştıralım. Yufkanın üzerini bu harçla ıslatalım.
Diğer yufkaları küçük parçalar halinde koparıp tavaya yerleştirelim. Her yerleştirdiğimiz kata fırça yardımıyla harçtan sürelim.
Yarısını serdiğimiz yufkaları hazırladığımız peynir ve maydanozu yayalım.
Ardından kalan yufkaları da serelim. Harcımızdan fazla olmayacak şekilde aralara fırça yardımıyla sürelim.
En son kenarlardan sarkıttığımız yufkaları da üzerine kapayalım.
Üzerini de tereyağını parçalar halinde koparıp sürelim.
Kapağını kapatıp altını açtığımız orta ateş aygaz da altı kızarana kadar pişirelim.
Arada sallayarak yapışmayı engelleyin. Kızarınca bir spatula yardımıyla ters çevirip diğer tarafınıda kızartalım.
Dilimleyerek servis edelim.
NOT: Her çevirmede tavanın tabanını hafif yağlayabilirsiniz. Altına yapışmaz ve yanmaz.
Pastane Usulü Ekler Tarifi
Pastane Usulü Ekler? Binlerce kişinin defterindeki Pastane Usulü Ekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
toz krem şanti
krem şanti
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gram margarin
1 su bardağı su
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı un
4 adet yumurta
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket toz krem şanti
80 gram sütlü çikolata
80 gram bitter çikolata
2-3 damla sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı yapıp bir kenara alalım.
Un, nişasta,şekeri tenceremize alalım.
Sütü ekleyip yumurtayı ekleyelim.
Ocağa alıp göz göz olana kadar kaynatalım. Soğumaya bırakalım.
İyice soğuduktan sonra 1 paket toz şantiyi ekleyip mikserle 5 dk çırpalım ve kremamız hazır.
Hamur için; 100 gram margarini tenceremize alıp eritelim.
1 su bardağı suyu ekleyelim.
Bie çimdik tuz ve vanilyayı ekleyelim.
1 su bardağı unu da ekleyip hızlıca karıştıralım.
5 dk çevirerek pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Hamurun tamamen soğuduğundan emin olunca 1 yumurtayı kırıp çırpalım.
Yumurtaları teker teker yedirerek ekleyelim.
Püf noktası; hamur tamamen soğuk olmalı. 1 yumurta iyice özleşince diğer yumurtaya geçilmeli, hepsi tamamen eklenmemeli sıra ile eklenmeli.
Hamurumuz yapışkan ve uzayan bir hamur haline gelmeli.
Hamuru sıkma torbasına alalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize bir parmak büyüklüğünde uzunca sıkalım.
Şekli ve büyüklüğü tamamen size kalmış.
180 derecede önceden ısınmış fırında 45 dakika fırın kapağını hiç açmadan pişirelim.
Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
Ortadan ikiye kesip krema sıkalım.
Çikolataları benmari usulü eritelim. Tamamen eriyince sıvıyağ damlatalım ( daha parlak ve akışkan oluyor).
Eklerleri batıralım, dilediğimiz gibi süsleyelim servis tabağımıza alalım.

Besin değerleri: calories: 192
Karbonhidrat(g): 20.9
Protein(g): 3.2
Yağ(g): 10.9
Lif(g): 0.3
Kolesterol(mg): 48.6
Sodyum(mg): 63.5
Potasyum(mg): 131.8
Kalsiyum(mg): 87.003
Vitamin A(iu): 121.3
Vitamin C(mg): 0.45
Demir(mg): 0.61
kcal: 192
Turuncu Smoothie
Evinizdeki malzemelerle güncelleyip kendinize uyarlayabileceğiniz enfes turuncu smoothie tarifi, içerdiği bol vitaminle kendimizi korumanın en leziz yolu!
Kategori: İçecek
Etiketler: turuncu
smoothie
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet portakal
1 adet mango
1 adet avokado
1 adet havuç
1 adet mandalina
1 adet greyfurt
1 bardak Hindistan cevizi suyu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri iyice yıkayalım ve doğrayalım.
Ardından hepsini blendera koyup karıştıralım. Sunuma hazır.
Patatesli Muffin Omlet
Kahvaltıya farklılık arayanlara nefis mi nefis, yapımı kolay, lezzeti de şahane bir patatesli muffin omlet tarifi geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patatesli
muffin
omlet
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet orta boy haşlanmış patates
4 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı beyaz peynir
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesi bir kabın içerisine rendeleyin.
Üzerine omletin diğer tüm malzemelerini ilave ederek güzelce çırpın.
Muffin kaplarının içlerini güzelce yağlayın ve hazırladığınız omlet harcını pay edin.
180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15-20 dakika arası güzelce pişirin. Ardından fırından alın, oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Kabak Sandal Tarifi
Kabak Sandal? Kabak Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
domates
domates sosu
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
nane
pul biber
salça
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane kabak
1 adet domates
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
250 gram kıyma
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
Nane
Kekik
2 yemek kaşığı salça
Domates sosu
Rendelenmiş kaşar.

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp uzunlamasına ikiye bölelim.
Kabakların içinin çekirdeklerini alalım kayık gibi oyalım.
10-15 dk kabakları sıcak suya atıp haşlayalım.
O haşlanırken kıymayı kavuralım 2 yemek kaşığı salça ve baharatları atıp suyunu çekene kadar kavuralım.
Kabaklar haşlandıktan sonra, tepsiye dizelim.
Kıymada hazır olduktan sonra kabakların içine dolduralım isteğe göre rendelenmiş kaşar serpelim, üstüne istediğiniz gibi domates, yeşil biber ve kırmızı biber dizelim 180 derecelik fırında 25, 30 dakika pişirelim. Şimdiden
Kayserinin Meşhur Sıkma Mantısı
Kayserinin Meşhur Sıkma Mantısı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
700 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı tuz
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
Çok az su

Hazırlanışı:
Unumuzu bir kaba alıyoruz tuzunu, yumurtayı ekliyoruz.
Suyunu yoğura yoğura yavaş yavaş ekliyoruz, sert bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz.
Hamuru 20 dk dinlendiriyoruz.
Kıyma ya rendelenmiş soğanı,baharatlarının ekliyoruz.
Hamurumuzu açıyoruz çok kalın olmayacak şekilde sonra kare kare küçük parçalar kesiyoruz.
Kıymalı harcı içine koyup sıkıyoruz daha sonra biraz kuruması için bekliyoruz.
Kaynamış suya atıp 8 dk haşlandıktan sonra 1 su bardağı soğuk su döküp bekletiyoruz.
Sosunun yağına 1 diş sarımsak ekliyoruz salçasını ekliyoruz,sosunu hazırladıktan sonra mantının suyunu biraz süzüyoruz,sosu ekliyoruz.
İsteyen yoğurtla da servis yapabilir.
Teremyağlı Milföyden Sarıyer Böreği
Teremyağlı Milföyden Sarıyer Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çam fıstığı
dana kıyma
kıyma
karabiber
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
milföy hamuru
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr dana kıyması
2 yemek kaşığı sıvı teremyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuş üzümü ve çam fıstığı
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış )
Kare olarak 8 adet milföy hamuru
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Tavaya yağları koyalım soğanı ekleyelim 2 dakika kavuralım sonra kıymayı ekleyip 5 dakika kavuralım.
Sonra fıstığı üzümü tuzu karabiberi serpelim karıştıralım 2-3 dakika daha pişirelim.
Bir tabağa kıymalı için alalım soğuması için sonra diğer tarafta oda ısısına gelen milföyleri birleştirip yoğuralım.
Sonra ikiye bölelim tezgaha un serpelim biraz merdane ile açtıktan sonra oklava hamuru biraz büyültelim
Sonra teremyağı sıvı yağı çırpıp hamura biraz sürelim.
Sonra hamurun uç kısmına kıymalı içten koyalım rulo şekilde içeri doğru bir daha kıvıralım.
Teremyağla yağladığımız unladığımız tepsiye dizelim.
Üzerine yağla çırpılmış yumurta sarısını sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirelim.
Kabak Dolma
Kabak Dolma? Kabak Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
dereotu
domates
kabak
maydanoz
nane
pirinç
salça
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet kabak
1 adet soğan
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 tane tavuk göğsü
Domates
Salça
Zeytinyağı
Tuz
Sıcak su
Nane
Dereotu
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk önce dolmanın içini hazırlıyoruz.
Soğanları küçük küçük doğrayıp zeytinyağında kavurun üzerine robot da çektiğimiz tavuk göğsünü (kıyma gibi de olmayacak biraz küçük parçalı kalacak daha lezzetli oluyor)koyup güzelce kavurun.
Salça ve küçük doğranmış domatesi de ekleyin.
Yıkanmış bulgur ve pirinç i ekleyin.
Tuz dereotu maydanoz naneyi de ekleyin karıştırın. iç harcı hazır.
Kabakları oyun çatalla dışını çizin iç harçla doldurun kabakları tencereye alın.
Sıcak suya biraz salça koyup sos hazırlayın tencereye dökün.
Üzerlerine biraz tuz zeytinyağı ve yarısına kadar sıcak su ekleyin.
Yüksek ateşte kaynatın kaynayınca altını kısın öylece pişsin.
Dondurucuda Patlıcan Nasıl Saklanır (Kızartmadan Buzluk Kokusu Olmadan)
Dondurucuda Patlıcan Nasıl Saklanır (Kızartmadan Buzluk Kokusu Olmadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Dondurulmuş Yemekler
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
et
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet patlıcan
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 adet domates
2-3 adet sivri biber

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyularak tuzlu suda yarım saat bekletilir. Suyu sıkılarak alınır ve 180 derece fırına tepsisine dizilir.
Üzerlerine fırça ile yağ sürülür. Patlıcanların bir yüzü kızarınca çevrilir ve diğer tarafları da yağlanarak tekrar fırına verilir. Yumuşayana kadar iyice pişirilir.
Pişen patlıcanların karnı yarılır. İçlerine bire dilim domates biber koyulur. Tamamen soğuyunca kilitli poşetlere koyulur.
Buzluk kokusu olmaması için kilitli poşet kullanmanızı tavsiye ederim. Kullan at şeffaf kutular ve saklama kapları da kullanabilirsiniz.
Buzdolabı poşetlerinde koku olabilir. Kullanılırsa da çift kat kullanın. Dolaptan çıkan patlıcanlar hafif çözülünce içi doldurulup kullanılabilir. Asla tam olarak çözdürmeyin.
Sodalı Tavuk Baget
Sodalı Tavuk Baget tarifiyle baget tarifleriniz sınıf atlayacak. Bu enfes lezzetin tadı damağınızda kalacak.
Kategori: Tavuk
Etiketler: sodalı
tavuk
baget
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg. tavuk baget
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 şişe maden sodası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tavuk baharatı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bagetleri kan ve tüy kontrolü yapıp temizliyoruz. Üzerlerine bıçak ile kesikler atıyoruz ki sos içine girsin.
Sos malzemelerini karıştırıp, bagetleri buluyoruz. Siz istediğiniz şekilde miktarı arttırabilirsiniz. Vaktiniz varsa buzdolabında bir saat demlendirin.
Kapaklı sığ tencerede bagetleri çevirerek kızartıp tencereden bir tabağa alıyoruz. Aynı tencerede bir adet soğanı küçük küçük doğrayıp az sıvı yağ da kavuruyoruz. Kızarmış bagetleri tencereye alıp, soğan ile de çeviriyoruz.
Sodayı ekleyip kısık ateşte çekene kadar pişiriyoruz. Sodanız tencereye göre az gelirse biraz daha ilave edebilirsiniz. Sodayı tamamen çekince pişmişliğini de kontrol edip servis tabağına alıyoruz. Üzerine tenceredeki sosu gezdiriyoruz.
Revani (Küçük Tepsilik)
Revani (Küçük Tepsilik)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
1 kabartma tozu
2 fincan yoğurt
1 fincan irmik
3 fincan un
1 tane orta boy portakalın kabuğu
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyi bir şekilde mikserle çırpalım.
Daha sonra irmik yoğurt kabartma tozu portakal kabuğu ve unu ekleyelim tekrar çırpalım ve yağlanmış tepsiye harcımızı dökelim.
180 derecede pişirelim.
Soğuyan revanimizi keselim.Şerbet için malzemeleri kaynatıyoruz.
Ilık olan şerbeti dökelim üzerini istediğimiz gibi süsleyebiliriz.
Lorlu Pasta
Lorlu Pasta? Lorlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
kakaolu petibör bisküvi
nişasta
petibör bisküvi
şeker
su
tatlı lor
lor peyniri
peynir
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
750 gr. tatlı lor
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket sade petibör bisküvi
1 bardak şeker
1 bardak su
1 kaşık un
1 kaşık kakao
1 kaşık nişasta

Hazırlanışı:
Lor, bisküviler ve şekeri bir kapta iyice özdeşleşene kadar karıştırıyoruz. Streç filmi açarak karışımı içine döküyoruz.
Streç filmi kapatarak elimizle şeklini düzeltiyoruz ve buzdolabına koyuyoruz. Sonra kremasını yapıyoruz.
Krema soğuduktan sonra tatlımızın üstüne sürüyoruz. İsterseniz üstünü hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
fıstık
güllaç yaprağı
hindistan cevizi
kiraz
nar
şeker
süt
vanilya
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2. 5 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet vanilya
11 yaprak olan güllaç
2 su bardağı kıyılmış ceviz
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
Fıstık
İsteğe göre ( kiraz, çilek, nar )

Hazırlanışı:
Sütü şekeri vanilyayı tencereye koyuyoruz.
Şeker eriyince, kaynamaması lazım
Güllacın bir yaprağını alırız parlak tarafı her zaman üste gelecek, sütü üzerine gezdiriyoruz.
6 yaprağı bu şekilde devam ediyoruz 6. yapraktan sonra 10 dakika bekliyoruz ve ceviz ile hindistan cevizini karıştırıp üzerine yayıyoruz.
Daha sonra son 5 yaprak için aynı şeyi yapıyoruz.
Bittikten sonra 2 saat buzdolabında bekletip çıktıktan sonra süsleme yapıyoruz.
Tadı Garanti Peynirli Pırasalı Kiş
Tadı Garanti Peynirli Pırasalı Kiş? bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
kaşar peyniri
kırmızı biber
biber
krema
pırasa
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
2 tanede ufak doğranmış pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ
20 cl krema
1 kase kaşar
1 büyük dilim beyaz peynir
Karabiber, kırmızı biber ölçü isteğe göre

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasayı küçük parçalar halinde doğrayın. Sıvı yağımızı bir tavaya alıp pırasayı da ekleyip kavuralım soğuması için bi kenara alalım bu arada hamurumuzu hazırlayalım.
Küp küp kesilmiş tereyağımızı yoğurma kabımıza alalım.
Üzerine suyunu tuzunu ekleyip yumuşak bir hamur olacak şekilde un ekleyip yoğuralım.
Hazır olan hamurumuzu yağlamış olduğumuz tepsinin ortasına alalım elimizle güzelce kenarlarına doğru eşit şekilde yayalım.
Kabarmaması için çatalla her yerine delikler açalım. 185 derece fırında hamuru 10dk pişirelim. Bu arada sosunu hazırlayalım.
Büyük bir kaseye kremayı rendelenen kaşarın yarısını beyaz peyniri bir fiske kara biber ve kırmızı biberi ekleyip karıştıralım.
Fırında 10dk kadar pişen hamurumuzu çıkarıp üzerine pırasayı yayalım. Onun üzerine sosumuzu dökelim en üstede kalan kaşarı serpelim.
190 derecelik fırında kızarana kadar üstü pişirelim. İsteyen hemen sıcakken servis ede bilir. Soğuduktan sonrada hala tadı enfes oluyor bu şekilde de tercih ede bilirsiniz. Deneyen herekeze
Yumurtalı Quesadilla
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Yumurtalı Quesadilla Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sahur Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Yumurtalı Tarifler
Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 dilim pastırma
6 yumurta
Yarım su bardağı süt
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
225 g çedar peyniri
8 tortilla ekmeği

Hazırlanışı:
1. Pastırmaları küçük parçalara bölüp yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın.
2. Birkaç dakika soteleyip ocaktan alın.
3. Yumurtaları bir kaseye kırın.
4. Üzerine süt, tuz ve karabiberi ekleyip çırpın.
5. Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
6. Sütlü yumurtayı ekleyip omlet gibi pişirin.
7. Pişen omleti küçük parçalara bölün.
8. Dört tortilla ekmeğine sırasıyla çedar peyniri, omlet, doğradığınız pastırma ve tekrar çedar peyniri ekleyin.
9. Üzerlerine kalan tortilla ekmeklerini kapatın.
10. Tost makinesinde peynirler eriyene kadar arkalı önlü kızartın.
11. Dilimleyerek servis yapın.
12. Meksikan usulü çıtır tavuk quesadilla tarifine göz atmayı unutmayın.
Teremyağlı Nefis Kavala Kurabiyesi
Teremyağlı Nefis Kavala Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çiğ badem
badem
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram teremyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı çiğ badem
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarın paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Kurabiyemize başlamadan önce iri çekilmiş bademle unumuzu tavaya alıp rengi hafif dönünceye kadar kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
Yoğurma kabımıza yumuşamış teremyağımızı ve diğer tüm malzemelerimizi alıp iyice karıştırıyoruz.
Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde ediyoruz
Hamurumuzu yağlı kağıt arasına koyup çok ince olmayacak şekilde açıyoruz
Yarım ay şeklinde kalıp varsa onlarla yoksa da su bardağı ile kesip yarım ay şekli veriyoruz
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz
170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde pişiriyoruz
Fırından çıkınca soğumaya bırakıyoruz
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Saklama kabına koyarak bayatlamadan muhafaza edebilirsiniz.
Teremyağlı Oraletli Kek
Teremyağlı Oraletli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
oralet
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
150 gr teremyağ
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 çay bardağı toz oralet ben limonlu kullandım
Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı kadar aldı benimki )

Hazırlanışı:
Yumurta şeker iyice çırpılır. Yumuşamış teremyağ eklenir.
Diğer malzemeler sırayla eklenir.
Süt, kabartmatozu vanilya çırpılır. Bir iki dakika en son un ekleyelim.
Kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave edelim.
Kıvamı yakalayınca ister yanmaz kağıt serili fırın tepsisine ister benim gibi kağıt kapkek kalıplarına 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirilir
Salçalı Sosis
Salçalı Sosis? Onlarca kişinin defterindeki Salçalı Sosis Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
pul biber
salça
sıvı yağ
sosis
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket sosis
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı salça
1/3 su bardağı ılık su
Bir fiske tuz
1 çay kaşığı karabiber pulbiber vb.

Hazırlanışı:
Öncelikle sosisleri küçük küçük dilimleyin.
Tavaya yağı koyun. Sosisler hafif kızarana kadar karıştırın. salça su ve baharatları karıştırın.
Sosislerine üzerine ekleyin. Sosisler sosu çekene kadar pişirin ara sıra karıştırmayı unutmayın
Rokfor Peyniri Ve Zeytin Ezmeli Ekmek
Rokfor Peyniri Ve Zeytin Ezmeli Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
kuru biberiye
kuru maya
rokfor peyniri
peynir
şeker
süt
tuz
un
yumurta
zeytin ezmesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram un
50 gram tereyağ̆ (oda sıcaklığında, erimiş olmasın)
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı kuru biberiye
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
135 ml ılık süt
1 yumurta
5 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
200 gram rokfor peyniri

Hazırlanışı:
Un ve tereyağını ufalayın.
Tuz, şeker ve kuru biberiyeyi ekleyin.
Sonra ılık süt, şeker ve yumurtayı ayrı biryerde karıştırıp ekleyin.
Elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.
Üzerini kapatıp bir, bir buçuk saat hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Hamuru tezgahta fotoğraftaki gibi dikdörtgen şeklinde, yarım santim kalınlığında açın.
Hamurun her yerine zeytin ezmesini sürün.
Eşit bir şekilde peyniri elinizle üzerine ufalayın.
Fotoğraftaki gibi uzun eninden rulo yaparak kıvırın.
Uzunlamasına bıçakla kesin.
İç kısımları üste gelecek şekilde birbiri üzerinden geçirin.
İki ucunu birbirinin üstüne koyup bastırarak yapıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın.
Üzerini kapatın ve yarım saat kadar, hamur iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bekletin.
Fırını 220 derece alt-üst fansız ayarda ısıtmaya başlayın.
Isıya dayanıklı bir kabın içine kaynayan su koyun ve en alt ızgaraya yerleştirin.
Isınan fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Çıkardıktan sonra üzerine zeytinyağı sürün.
Zeytinyağı yerine ısıttığınız kayısı reçeli sürerekte servis edebilirsiniz, tadı çok daha lezzetli oluyor. rokforu sevmiyorsanız, yağlı başka bir peynirle de yapabilirsiniz.
Domatesli Rulo
Domatesli Rulo? Domatesli Rulo Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
Kanepe Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates salçası
salça
frenk soğanı
soğan
kabartma tozu
kahve
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
krem peynir
labne
margarin
mısır nişastası
nişasta
un
yaprak
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
80 gram margarin
3 adet yumurta
25 gram mısır nişastası
15 gram un
50 gram emantal rendesi yoksa kaşar peynir
1 çorba kaşığı domates salçası
1 kahve kaşığı toz kırmızı biber
Yarım paket kabartma tozu
1 kutu 250 gram lik labne
1 küçük kutu krem peynir
1 küçük tutam frenk soğanı yani ince yaprak soğan

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta beyazı ve sarısı ayrılır beyazı bir tutam tuz ile köpürtülür.
Bir kenara bırakılır ve sarısı karıştırılır ve sırasıyla tüm malzemeler eklenir ve karıştırılır.
Son olarak köpürtülen yumurta beyazı eklenip alttan üste dairesel hareketlerle iyice domatesli harca yedirilip kare fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine spatula ile yayılıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15_20 dk kadar kontrollü olarak pişirilir.
Pişen hamur ıslatılmış mutfak havlusuna ters çevrilip rulo şeklinde sarılır bir kenarda soğumaya bırakılır.
Bu esnada labne, krem peynir ve ince kıyılmış yaprak soğan karıştırılır ve soğuyan hamur açılıp içine labneli harç sürülüp tekrar rulo şeklinde sarılır.
Streç filme sarılıp dolaba kaldırın en az 6 saat kadar bekletin.
Sonra bir parmak kalınlığında kesilip çay saatinde servis edilir.
Güveçte Köfte
Güveçte Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Güveçte Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
nane
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
2 dilim çekilmiş bayat ekmek içi
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 adet orta boy domates
1 çay kaşığı kekik
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Köfte için malzemeleri bir kapta karıştırın ve iyice yoğurup şekil verin.
Bir tavaya biraz sıvı yağ koyup yuvarladığınız köfteleri kızartın.
Köfteler kızarırken yanında birkaç tane sivri biber de doğrayıp kızartabilirsiniz.
Başka bir tavaya tereyağı salça ve sarımsağı koyup biraz kavurun.
İçine domates ve baharatları da ilave edip domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Güvece kızaran köfteleri, üzerine sosu ve rendelenmiş kaşarı koyun.
Önceden ısıtılmış 200° fırında kasarlar eriyip kızarana kadar pişirin.
Ben yanında pilav, patates püresi ve cacıkla servis ettim.