mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lokum Pirzola
Lokum Pirzola? Lokum Pirzola Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
pirzola
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 adet pirzola
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına zeytinyağı ve baharatları döküp karıştırıyoruz.
Pirzolayı bu karışımın içine ilave edip harmanlıyoruz.
Harmanladıktan sonra ağzını kapatıp 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz ( ne kadar çok dinlenirse o kadar çok güzel olur ).
Fırın ızgarasına pirzolaları sırasıyla diziyoruz, fırına bırakıyoruz.
Onun altına yağlı kağıt serilmiş tepsiyi de bırakıyoruz ( yağlarının ve suyunun akması için. )
200 derece de pişiriyoruz kontrollü bir şekilde, üst kızarınca alt tarafı çevirip kızarmasını bekliyoruz. Fırından fırına pişmesi değişebilir bilginiz olsun
Haşhaşlı Rulo Çörek
Haşhaşlı rulo çörek tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir çörek hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Çörek
Etiketler: haşhaşlı
rulo
çörek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
2 paket yaş maya
200 gram haşhaş
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli tüm malzemeleri derin bir kaba alalım ve unumuzu yavaş yavaş ekleyelim.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurun üzerini kapatalım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
O sırada iç harcı için bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım.
Mayalanan hamurdan 3 eşit beze yapalım. Bütün bezeleri merdane yardımı ile ince olacak kadar açalım.
Hamurun şekli çok önemli değil, yırtılmaması gerekli. İnce açmanız yeterli olacaktır.
Açtığımız hamura harcımızdan her yerine eşit şekilde yayalım sonra uzun bir rulo yapın. Rulo hamurumuzu bıçak yardımıyla dikeylemesine ortadan keselim.
Kesik yerleri üst kısma gelecek şekilde 2 hamuru birbirine dolayalım.
Her hamur için aynı işlemi yapalım. Ayırdığımız yumurta sarısını, zeytinyağı ve süt ile karıştırıp üzerilerine sürelim.
Hamurumuzu bu şekilde de en az yarım saat mayalandıralım. Daha sonra mayalanan hamurlarımızı 200 derecede yaklaşık yarım saat üzerileri kızarana kadar pişirelim. Daha şekerli sevenler iç harcın şeker oranını arttırabilirler.
Pratik Havuç Salatası
Pratik Havuç Salatası? Pratik Havuç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
limon suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı zeytin yağ
Yarım limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçları yıkayıp rendeleyip kaba alıyoruz.
Üzerine zeytin yağını tuzunu ve yarım limonun suyunu koyup harmanlıyoruz. Servis tabağına salatamızı koyup servis ediyoruz.
Köz Sebze Salatası
Köz Sebze Salatası? Köz Sebze Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
balzamik sirke
sirke
dereotu
kapya biber
biber
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
patlıcan
sarımsak
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 patlıcan
3 kapya biber
2 kaşık konserve mısır
2 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 diş sarımsak
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık nar ekşisi
1 kaşık balzamik sirke (tercihen)
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberler közlenir.
Köz halinde aldıysanız onları kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeler ince kıyılıp karıştırılır.
Sos malzemeleri zeytinyağı nar ekşisi tuz ve sirke de eklenerek karıştırılır.
Domates Kasesinde Salata
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Domates Kasesinde Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diyet Yemekleri
Salata ve Meze Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Salata Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Domatesli Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet domates
3 yaprak marul
2-3 dal kuzu kulağı
1 közlenmiş kırmızı biber
Tuz
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
İri kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
1. Domatesleri tam dibine kadar gelmeden ortadan dörde bölün ve çiçek gibi açın.
2. İnce kıydığınız yeşillikler ve tavla zarı formunda doğradığınız közlenmiş kırmızı biberi bir kasede harmanlayın.
3. Tuz ile tatlandırıp domateslerin içine yerleştirin.
4. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
5. Ceviz ile süsleyerek servis yapın.
6. Yemesi çok güzel renkli biberli buğday salatası tarifine buradan göz atabilirsiniz.
Fırın Poşetinde Patatesli Bezelye Yemeği (Nefis Çok Pratik)
Fırın Poşetinde Patatesli Bezelye Yemeği (Nefis Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patates
2 yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 tane domates
4 diş sarımsak
1 su bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre arttırabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğrayalım.
Soğan, biber ve domatesleri doğrayalım.
Bütün sebzeleri fırın poşetine koyalım ve ayrı bir kapta salça yağ ve tuzu karıştırıp fırın poşetine dökelim, ağzını sıkıca kapatalım.
Poşetin üstüne küçük küçük delikler açıp fırında 200 derece de 30-35 dk kadar pişirelim. (İsterseniz tavuk da koyabilirsiniz ben ayrı koymayı tercih ettim ) Afiyet olsunn
Kıymalı Mantar Sote
Kıymalı Mantar Sote? Kıymalı Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
balzamik sirke
sirke
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
mantar
sıvı yağ
soya sosu
taze nane
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket mantar
4-5 tane arpacık soğanı
1 adet kapya biber
250 gr kıyma
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı balsamik sirke
Tuz, kimyon, kırmızı pul biber, kekik ve taze nane
Sıvıyağ
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mantarlar hariç bütün malzemeler doğranıp karamelize kıvama gelene kadar karıştırılır.
Mantarlar eklenir ve orta ateşte suyunu salana kadar pişirilir.
Baharatları da eklenip kısa ateşte pişirilmeye bırakılır.
Üzerine kaşar peynir koyup eriyene kadar pişirilmeye devam edilir.
İstediğiniz gibi servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.
Lavaş
Lavaş? Binlerce kişinin defterindeki Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket instant maya
Yarım su bardagı sıvı yağ
Yeteri kadar um

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık sütü, sıvı yağı, tuzu, şekeri, mayayı bir kapta karıştırarak kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekliyoruz.
Ağzını kapatıp yarım saat ( vaktiniz varsa bir saat ) mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuzdan cevizden büyük bezeler alıp oklavayla açıyoruz.
Ocakta ısınan tavamızda arkalı önlü kızarır kızarmaz alıyoruz. Ben pizza tavası kullandım.
Pişen lavaşları bir bez arasına koyalım ki kurumasın:) Not: Bunu isterseniz açtığınız bezelerin arasına peynir koyup da kahvaltıya yapabilirsiniz. İster böylede kullanabilirsiniz. Bezelerin çok ince açmayın piştikten sonra kuruyabilir.
Bademli Armutlu Tart
Bademli Armutlu Tart? Bademli Armutlu Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
armut
fıstık
kayısı reçeli
reçel
margarin
şeker
sıvı vanilya
su
toz badem
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr badem tozu (yoksa fıstık mikserden geçirip toz halinde kullanabilirsiniz)
100 gr toz şeker
100 gr eritilmiş margarin
2 adet tüm yumurta
1 çorba kaşık vanilya aroması (vanilya şeker olur)
2 çorba kaşık kadar kayısı reçeli varsa armut reçeli
2 adet armut
750 ml su
230 gram un
1 çay bardağı 120 gr margarin eritilmiş
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak armut suyunu hazırlayalım, suyu ve şekeri ocağa alın kaynadıktan sonra 2 adet armut ikeye kesip çekirdek alıp ve kabuğu soyup şerbete koyup 10dk kadar kaynatıp çıkarın.
Soğuduğunda ince dilimler kesip en son tart eklencek.
İç malzeme toz şeker,badem tozu, 2 adet yumurta,eritilmiş margarin,vanilya bir kaba koyup çırpın ellle mikser gerek yok iyice karıştırdınızdan emin olun.
Tart hamuru için unu bir kaba alın.
Toz şeker, eritilmiş margarin ekleyip karıştırın.
Son olarak yumurta sarısı ilave edip yoğurun ve merdane yardımıyla ince açıp tart kalıbı yerleştirin.
İç malzemeyi dökün tarta,ince kestiniz armutları düzgünce koyun, 4 adet olacak şekilde fırına verin.
180 derecede 40 dk yeterli kontrol şekilde üzeri kızarınca fırından alın.
Soğuyan tart üzerine kayısı reçeli sürün daha parlak olucaktır saygılarımla.
Giotto Pastası Fındıklı Yaş Pasta Tarifi (Videolu)
Giotto Pastası Fındıklı Yaş Pasta Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
kaymak
krem şanti
mascarpone
nişasta
şeker
sıvı krema
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta( sarısı ve beyazını ayıralım)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
4 yemek kaşığı ılık su
4 yemek kaşığı çekilmiş fındık
3 paket sıvı krema
500 gram mascarpone/ kaymak
3 poşet kremşanti
3 yemek kaşığı toz şeker
2 şerit giotto

Hazırlanışı:
Yumurtanın beyazını kar gibi olana kadar çırpalım.
Başka bir karıştırma kabında yumurta, vanilya şekeri, ve toz şekeri çırpalım.
Suyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
Elenmiş un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edelim son olarak çekilmiş fındığı ekleyip çırpalım.
Çırptığımız yumurta beyazını 3-4 seferde ekleyip spatula ile söndürmeden yedirelim ( videodaki gibi).
Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba boşaltalım.
Ve önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim.
Krema hazırlanışı; Kremayı 3-4 dakika çırpalım.
Şeker ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
Mascarpone ve krem santi ekleyip çırpmaya devam edelim.Hazırlanan kremadan en üstünü kaplamak için biraz ayıralım.
2 şerit giottoyu çatal yardımı ile ezip kremaya ekleyip karıştıralım.
Pişmiş soğumuş keki kalıptan çıkarıp ortadan ikiye keselim.
Kremanın yarısını birinci kat’a yayalım ve çekilmiş fındık serpiştirelim, ikinci keki üzerine kapatalım ve kalan kremayı her yerine gelecek şekilde yayalım.
Üzeri için ayırdığımız kremayı sıkma torbasına alıp pastanın üzerini süsleyelim.
1 gün önceden yaparsanız dahada lezzetli olur.
Kahvaltılık Acı Sos
Damakları harekete geçirecek enfes bir tarif ile karşınızdayız! Kahvaltılık acı sos tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
acı
sos
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 kilogram domates
1 kilogram kırmızı biber
2-3 baş sarımsak
100 gram cin biber
1 su bardağı sirke
1,5-2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuğu soyulur, doğranıp robottan geçirilir.
Geniş bir tencereye alınır, kırmızı biberlerin içi temizlenir ve robottan geçirilir, ardından tencereye ilave edilir.
1 yemek kaşığı kaya tuzu eklendikten sonra 1-1.5 saat fazla suyunu çekene kadar pişirilir. Ardından ince kıyılan diğer malzemeler eklenir.
Maydanoz hariç bu sebzelerle birlikte bir tur daha kaynatılır, ocağın altı kapanmadan maydanoz eklenir.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurulur. Ağzı sıkıca kapanıp, ters çevirilmelidir.
Tadında Kıbrıs Tatlısı
Tadında Kıbrıs Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tane kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı su
1 buçuk bardak şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet hazırlanır. Kaynayan şerbetin altı kısılır ve 15 dk daha kaynatın. Altını kapatıp, vanilyayı ekliyoruz.
Muhallebi için; 1 litre süt 1 su bardağı nişasta yarım su bardağı şeker 1 paket vanilya güzelce pişirilir. Piştikten sonra altı kapatılır ve krem şanti de eklenerek tekrar çırpılır.
Şimdi kek için öncelikle yumurta, şeker bir güzel çırpılır. Daha sonra sıvı yağ galeta unu, ceviz, hindistan cevizi, kabartma tozu da eklenerek biraz daha çırpalım.
Daha sonra büyük borcam yağlıyoruz. Sonra içerisine kek harcımızı döktükten sonra üzerini düzeltiyoruz.
Daha önceden 160 derecelik fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen kekimizi aldıktan sonra hemen şerbetimizi üzerine döküyoruz.
Daha sonra yaptığımız kremayı üzerine döküp, daha sonra bolca hindistan cevizi serpelim. İstediğiniz süslemeyi de yapabilirsiniz.
Kuzu Kulağı Ekşilisi
Kuzu Kulağı Ekşilisi? Kuzu Kulağı Ekşilisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuzukulağı
pul biber
sıvı yağ
sumak ekşisi
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bağ kuzu kulağı
Tuz,pul biber
Sumak ekşisi
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
2 bağ kuzu kulağını alıp güzelce yıkayalım.
İstediğimiz irilikte doğrayalım.
Üzerine tuz, pul biber, 2 yemek kaşığı yağ ve çok az sumak koyup karıştıralım.
Ekşisini çok koymamaya dikkat edin çünkü kendisinin zaten şahane bi ekşimsi tadı var.
Deneyeceklere:)
İçli Pamuk Poğaça
İçli Pamuk Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki İçli Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
sucuk
süt
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket toz maya
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta(sarıları üzerine ayrılacak)
1,5 tatlı kaşığı tuz
5, 5-6 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kekik
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak rendesi
Tuz, karabiber
Sucuk, kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Hamuru için ılık su ılık süt, toz şeker ve mayayı karıştırıyoruz.
İçerisine yumurta aklarını ve sıvı yağı ekleyerek karıştırıyoruz.
Unu kontrollü şekilde eklemeye başlıyoruz. Tuzunu da ilave edip yavaş yavaş un ilavesi yaparak hamuru toparlıyoruz. (çok hafif ele yapışan oldukça yumuşak bir hamur olmalı)
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu sırada arasına süreceğimiz sos malzemelerini bir kasede karıştırıp sucuk ve kaşarı doğruyoruz.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurduktan sonra bezelere ayırıyoruz.
Her bezeyi elimizle açıp bir kenarına sostan sürüyoruz.
Üzerine biraz sucuk ve kaşar koyup rulo yapar gibi sarıyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Bütün bezeler bitene kadar ayni işlem devam ediyoruz.
Hamurlarımız bitince tepsi mayası için üzerini kapatıp 20 dakika bekletiyoruz.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkınca başka bir yağlı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerine kapatıyoruz.
Böylelikle poğaçalarımız çok daha yumuşak olacaktır.
Tart Kalıbında Ispanaklı Pasta
Tart Kalıbında Ispanaklı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 kase ıspanak püresi
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
2 su bardağı un
2 buçuk su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişaşta
1 yemek kaşığından biraz fazla tereyağ
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı haşlayıp blender dan geçirip püre haline getiriyoruz.
Daha sonra kek harcımızı hazırlayıp ıspanak püresine ekliyoruz.
İyice yağlayıp un serptiğimiz tart kalıbımızın içine harcı eşit şekilde yayıyoruz. İsteğe göre 2 adet küçük kek kalıbına da ekstra kek pişirip blender dan geçirdikten sonra pastanın üstüne süs yapabilirsiniz.
Muhallebi için tüm malzemeleri ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz.
En son vanilya ve tereyağ ekleyip güzelce çırpıyoruz.
Muhallebimiz soğuduktan sonra 1 paket toz krem şanti ile mikserle çırpıp pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.
Kekimizi servis tabağına aldıktan sonra orta kısma muhallebimizi döküp istediğimiz gibi üstünü süslüyoruz. Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendiriyoruz iyice dinlenince daha lezzetli
Teremyağlı Dışı Çıtır Çıtır Nefis Fincan Tatlısı
Teremyağlı Dışı Çıtır Çıtır Nefis Fincan Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ
Kavrulmuş kadayıf

Hazırlanışı:
Sütü, unu ve şekeri tencereye alıp iyice karıştırın. Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısıp, yağı ve vanilyayı ekleyin.
Yağ tamamen eriyene kadar birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
Fincanlarınızı, muhallebinin daha kolay çıkması için sudan geçirip, fazla suyunu silkeleyin.
Hazırladığınız muhallebiyi fincanlara paylaştırın.
Oda ısısına geldikten sonra, buzdolabına kaldırıp, 3-4 saat soğumasını bekleyin.
Soğuyan tatlılarınızın kenarını çay kaşığı veya elinizle havalandırıp ters çevirerek fincandan çıkarın.
Kavrulmuş kadayıfa bulayıp afiyetle tüketin.
Eğer çıtır dokusunu kaybetmesini istemiyorsanız, servis etmeden önce fincandan çıkarıp kadayıfa bulayın ve servis edin.
Hazır kavrulmuş kadayıf kullanabileceğiniz gibi kendinizde kavurabilirsiniz.
Beğendili İncik
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Beğendili İncik Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 havuç
Tane karabiber
4 kuzu incik
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz
5 patlıcan
25 gr tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Rendelenmiş muskat

Hazırlanışı:
1. Soğanı k&uuml;p şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Yuvarlak doğranmış havu&ccedil;, tane karabiber ve incikleri ekleyip soteleyin.
3. Sal&ccedil;a, tuz ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Patlıcanları k&ouml;zleyip i&ccedil;lerini &ccedil;ıkartın.
5. Tereyağını eritip unu ekleyin ve rengi sararıncaya kadar kavurun.
6. Karıştırmaya devam ederken azar azar s&uuml;t&uuml; ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirin.
7. Patlıcanları ekleyip iyice karıştırın.
8. Tuz ve rendelenmiş muskatı ekleyip karıştırın.
9. Servis tabağına beğendiyi yayıp &uuml;zerine etleri yerleştirerek servis yapın.
Meksika Fasulyeli Arpa Şehriye Salatası
Meksika Fasulyeli Arpa Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
meksika fasulyesi
fasulye
mısır
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
tuz
yeşil zeytin
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.5 su bardağı arpa şehriye
Arpa şehriyeyi kavuracak kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet doğranmış dereotu
Yarım demet doğranmış maydanoz
Meksika fasulyesi (konserveyi ister kopmle kullanın isterseniz yarısını kullanın tercihinize kalmış)
2 adet konserve kırmızı biber
5 adet salatalık turşusu
1 kase mısır
Bir avuç yeşil zeytin
Nar ekşisi
Yarım limonun suyu
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Arpa şehriyeyi sıvı yağda kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra üzerine geçecek kadar su ve tuz atıp karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca pilav pişirir gibi altını kısıp kapağını kapatıyoruz.
Suyunu çekince ocaktan alıp dinlenmeye bırakıyoruz.
O dinlenirken genişçe bir kaba diğer bütün malzemelerimizi koyuyoruz.
Şehriyemiz dinlenince onuda katıyoruz.
Bir kabda sos malzemelerimizide katıp karıştırıyoruz.
Patates Çanakları
Patates Çanakları? Patates Çanakları Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış patates
patates
havuç
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 tane haşlanmış patates
3 orta boy havuç
1 kuru soğan
Maydanoz
Dereotu
1 limon
Pul biber, karabiber, kimyon
Sıvı yağ, tuz
1 kase yoğurt
Pulbiber, tuz
İsteğe bağlı sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçlarımızın kabuklarını soyup rendeleyip bir tavada içine az miktar sıvı yağ koyup havuçların rengi değişene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra kenara bırakıp ılımasını bekliyoruz.
Diğer taraf da pateslerimizin kabuklarını soyup çatalla ezip içerisine havucumuzu yağıyla beraber ekliyoruz.
Dereotu ve maydanozu ince ince doğrayıp ekliyoruz.
Kuru soğanı da ince ince doğruyoruz, limonun suyunu ekliyoruz tuzunu karabiber, pulbiber ve kimyonu ekleyip karıştırıyoruz.
İsterseniz elle de karıştırabilirsiniz elimizle çanak şekli veriyoruz boş olan orta kısımlarına yoğurt ve tuzu iyice çırpıp boşluklara bir kaşık la dolduruyoruz.
Üzerine de tereyağını bir tavada eritip pul biber ekleyip çanakların üzerine döküyoruz.
Karalahana Sarması
Karalahana Sarması? Karalahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
karalahana
lahana
kimyon
kırık pirinç
pirinç
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
reyhan
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı kırık pirinç
250 gr kıyma
3 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı reyhan
2 bağ karalahana
Sıcaksu
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tuzlu suda karalahanalarımızı haşlayıp soğuması için bir kenara bırakıyoruz.
Bir tavada soğan, kıyma ve salçayı ekleyip biraz kavuruyoruz.
Daha sonra pirinç ve baharatları da ekleyip üzerine bir bardak sıcak su dökerek suyu çekene kadar pişiriyoruz. Yarı pişmiş olacak.
Lahanaları damarları kalınsa bir bıçak yardımıyla kesip tencerenin altına kestiğimiz damarları koyabiliriz. Lahanalarımızı sıkıca sararak tencereye dizelim.
Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavurup tenceremizin üzerine gezdirelim.
Son olarak da sarmaların üzerine çıkacak kadar Sıcak su ekleyip üzerine dağılmamaları için tabak yerleştirelim.
Arada kontrol ederek sarmalarımızı pişirelim. 40 dk ya kadar pişmiş olacaktır fakat karalahanaların sertliğine göre durum değişebilir o yüzden kontrollü bir şekilde pişirelim.
Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
Baharatları zevkinize göre ekleyip çıkartabilir ya da artırıp azaltabilirsiniz.