mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Limonlu Toplar
Nefis Limonlu Toplar? Nefis Limonlu Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 Limon kabuğu rendesi
1 Limonun suyu
1 paket vanilin şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 paket Hindistan cevizi (paket küçükse 2 paket de lazım olabilir)

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri bir kabın içinde köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ardından diğer sıvı malzemeleri ekleyip biraz daha mikser ile çırpalım.
Kuru malzemeleri bir elek ile eleyerek ekleyelim karışıma ki güzel kabarsın.
Keki yaklaşık 25-30 dk 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Kekimiz piştikten sonra soğmasını bekleyip ellerimiz ile ezelim biraz süt ekleyerek yumuşak hamur kıvamına getirelim.
Ceviz boyutunda koparıp elimizle yuvarlayıp top haline getirip hindistan cevizine bulayalım. Hepsi bu kadar
Çikolatalı Cakepops
Çikolatalı Cakepops? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Cakepops Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hazır kakaolu kek
krema
portakal kabuğu
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tepsi kakaolu kek
1 paket krema
Rendelenmiş portakal kabuğu ( isteğe bağlı)
3 paket bitter çikolata
Süsleme malzemeleri

Hazırlanışı:
Keki rondodan çekiyoruz.
İçine isteğe bağlı portakal kabuğu rendeliyoruz. Ben mutlaka tarifinize eklemenizi öneririm aroması müthiş oluyor.
Kremayı azar azar ekleyerek orta sertlikte bir karışım elde ediyoruz.
Kek hamur olacak kadar yumuşak ve yuvarlanamayacak kadar sert olmamalı.
Kekleri yuvarladıktan sonra buzlukta 15-20 dk. donduruyoruz.
Eğer çubuklu yapmak istiyorsanız bir kürdan ile toplarda delik açıp buzluğa öyle atın. (Sunum yaparken kullanacağınız çubukları bala veya çikolataya batırıp toplara geçirirseniz sabit durur. )
Çikolatayı derin bir kapta benmari usulü eritiyoruz.
Buzluktaki topları çıkarıp çikolatayla buluyor ve istediğimiz malzemelerle süslüyoruz.
Bir gece dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz.
Çilekli Ve Çikolatalı Dondurma
Çilekli Ve Çikolatalı Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kakao
muz
nutella
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çorba kasesi kadar çilek
1 tane yerli muz
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nutella

Hazırlanışı:
Çilekli dondurma için bir kase çilek ve bir yerli muz dondurulur (dilimlenerek) dondurulur.
Daha sonra robotta çekiler püre haline getirilir.
1 yemek kaşığı süt eklenir ve tekrar çekilir tamamdır tekrar donması için buzluğa kaldırılır.
Çikolatalı dondurma için üç tane yerli muz dilimlenir, dondurulur.
Donan muzlar robota alınır ve kakao, süt, nutella eklenir güzelce çekilir.
Tekrar donması için buzluğa kaldırılır.
Yaklaşık 2-3 saat sonra servise hazırdır. Dilediğiniz gibi sunabilirsiniz.
Beşamel Soslu Et Sarma
Beşamel Soslu Et Sarma? Beşamel Soslu Et Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana eti
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Süt Dana eti (inceltilmiş )
Kaşar peyniri
Kürdan
1 çay kaşığı tereyağı( tepsiye yada borcama sürmek için )
Mantar
2 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yarısı tuz
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Bir çimdik karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir tepsi yada borcamı güzelce tereyağlıyoruz.
Ardından bir tenceremize soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz ve bir kaşık terağıyla güzelce kavuruyoruz.
Mantarlarımızı gelişi güzel doğruyoruz ve kavrulan soğanlarımızla beraber güzelce harmanlayıp pişiriyoruz.
Dipnot: mantarlarmızı çok pişirmiyoruz çünkü fırında da pişecek. bir taşım karıştırıp altını kaptıyoruz.
Beşamel sosumuz için önce terağımızı derin bir tenceremizde eritiyoruz ve ardından unumuzu ilave edip kokusu gidinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra sütümüzü ilave edip tel ile karıştırıyoruz ( topaklanma olmasın )
Kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz
Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra altın kapatıyoruz.
Etlerimizin içine bir yemek kaşığı mantar sotemizden koyuyoruz ve üzerine kaşar peynirini de ilave edip sarıyoruz.
Sardığımız etleri dağılmasın diye kürdan ile güzelce sabitliyoruz.
Tüm etlerimizi sardıktan sonra üzerlerine beşamel sosunu ilave edip fırına veriyoruz.
150 derecede ağır ağır pişiriyoruz çünkü etler çiğ kalmasın
1 saat 30 dk pişen etlerimizin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip fırını kapatıyoruz. hemen çıkarmıyoruz çünkü peynir erisin.
Patatesli Patlıcan Kebabı
Patatesli Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kebap Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber salçası
salça
domates
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
kimyon
konserve domates
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr az yağlı kıyma
1 adet küçük soğan
Maydanoz
1 yumurta
Galeta unu
Tuz, pul biber, karabiber, kimyon
1 adet orta boy patlıcan
1 adet domates
2 adet orta boy patates
(patatesi bol sevdiğim için) çok sevmeyen 1 adet kullanabilir.
1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
1 dolu tatlı kaşığı domates konservesi (yoksa domates salçası)

Hazırlanışı:
Köfte için malzemeleri karıştıralım. Elimizi biraz ıslatıp köfteleri yuvarlayalım. Patatesi, patlıcanı, domatesi istediğimiz şekilde dilimleyelim. Resimdeki gibi dizelim.
Sosu için salça ve domates konservesini, 1 çay bardağı su ile iyice çırpıp yemeğimizin üzerine dökelim.
Son olarak sıvı ayçiçek yağını köftelerin üzerinde gezdirelim 190-200 derecede fırına verelim.
Köfte Kebabı
Çoğunlukla dışarıda yediğiniz kebabı evde deneyince bu lezzetten vazgeçemeyeceksiniz. İşte köfte kebabı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
● 400 gram orta yağlı dana kıyma
● 200 gram orta yağlı kuzu kıyma
● 1 adet soğan
● 2 diş sarmısak
● 2-3 çorba kaşığı galeta unu
● 1 adet yumurta
● 2 çay kaşığı pul biber
● 1'er çay kaşığı toz kırmızıbiber
kimyon
yenibahar
tuz
karabiber
● Garnitür için: 2 adet tırnaklı pide
● 5 çorba kaşığı tereyağı
● 4 adet közlenmiş patlıcan
● 200 gram çırpılmış süzme yoğurt
● 1/4 çay bardağı sıvıyağ
● 150 gram arpacık soğan
● 150 gram kültür mantarı
● 1 su bardağı kiraz domates
● 3 adet sivri biber
● 2'şer çay kaşığı tuz
● 4 dal taze kekik

Hazırlanışı:
Kıymaları bir kaba alın. Üzerine soğan ve sarmısağı rendeleyin. Galeta unu ve yumurta ilave edin. Tuz ve tüm baharatları da ekleyip iyice yoğurun ve dinlendirin. Harçtan misket büyüklüğünde köfteler yapın.
Garnitür için pideleri küp şeklinde doğrayın. 3 çorba kaşığı tereyağı ile birlikte tavada soteleyip, servis tabağına yerleştirin. Közlenmiş patlıcanları doğrayın.
Tereyağı ve sarmısak ile soteleyin. Tuz ve karabiber atarak lezzetlendirin. Tırnaklı pidenin üzerine yayarak yerleştirin. Çırpılmış süzme yoğurdu da üzerine gezdirin.
Yapışmaz yüzeyli tavaya sıvıyağı koyup kızdırın. İçerisine ilk olarak arpacık soğanları atarak bir miktar soteleyin. Daha sonra köfteleri atıp, soteleme işlemine devam edin. Mantarları küp şeklinde doğrayıp, tavaya atın.
Köftelerin ve mantarların pişmesine yakın halka doğranmış sivri biberi tavaya ekleyin, hafifçe soteleyin. Köfteler piştiğinde tavaya 2 çorba kaşığı tereyağı ekleyip, biraz kızartın. Tuz ve karabiber ilave edip, tavayı ocaktan alın.
İçerisine 4'e bölünmüş kiraz domatesleri atın. Tavanın sıcaklığı ile yumuşamalarını sağlayın. Hazırlanan karışımı servis tabağındaki garnitürlerin üzerine yayın. Taze kekik dalları ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
2. 5 su bardağı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
Un gerekli olursa ekliyoruz.
Ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 15 -20 dakika buz dolabında bekletiyoruz bu sırada fırınımızı 200 dereceye açıp önceden ısıtıyoruz.
Dolaptan çıkan hamuru yumuşamadan şekillendirip fırına sürüyoruz.
Rengi hafif pembeleşince fırından çıkarıyoruz.
Käsekuchen (Alman Usulü Cheesecake)
Käsekuchen (Alman Usulü Cheesecake)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz puding
puding
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
75 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 kg quark
1 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 çay kaşığı limon suyu
2,5 su bardağı süt
1 paket vanilyalı toz puding

Hazırlanışı:
Hamuru için; tüm malzemeler karıştırılıp, yoğurulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Bir poşete konularak, buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
İçi için; yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Diğer malzemeler de eklenerek, karıştırılır ve sıvı bir iç malzeme hazırlanır.
Hamurun 2/3’ü, yağlı kağıt serilmiş 28 cm’lik kelepçeli kalıba parça parça kopartılarak serilir.
Kalan parça da, kalıbın kenarlarına serilir. Fotoğraflarda detaylı görebilirsiniz.
Çatal ile delikler açılır ki, hamur kabarmasın.
İç malzeme, hamurun üzerine dökülür ve 180 derecelik fırında, 1 saat pişirilir.
Fırının içine ısıya dayanıklı bir kapla su konulur ki, ortası çatlamasın.
Pişirme işlemi bittikten sonra, fırının kapağı hiç açılmadan içinde soğuması beklenir.
Soğuduktan sonra buzdolabına alınıp, bir gece dinlendirilir.
Ertesi gün, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Ben orman meyveli sos ile servis ediyorum.
Tart Tiramisu
Tart Tiramisu? Binlerce kişinin defterindeki Tart Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 çay bardağı un
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve
2 buçuk su bardağı süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı labne(100gr)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker 4 -5 dakika çırpılır.
Diğer malzemeler eklenerek yağlanıp unlanan tart kalıbına dökülür.
180°lik fırında 15 -20 dakika kontrollü pişirilir.
Muhallebi için labne harici bütün malzemeler karıştırılır ve kaynayınca ocağın altı kapatılır.
Ve labne peyniri eklenip çırpılır.
Kek fırından çıkınca ılık su ile eritilmiş kahveli suyla ıslatılır.
Üzerine muhallebi dökülür. Kakao ile süslenir.
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çekilmiş ceviz
ceviz
dereotu
kereviz
mayonez
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kereviz
Dere otu
Yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Soyulmuş kerevizler robottan geçirilir.
Yoğurt çok olmayacak kadar göz kararı koyabiliriz.
Mayonez eklenir rendelenmiş sarımsak, çekilmiş ceviz, doğranmış dereotu ilave edilerek karıştırılır. Servise hazır
Çikolatalı Sos
Çikolatalı Sos? Çikolatalı Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta
1. 5 su bardağı şeker
1 vanilya
1. yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Süt, un, kakao, nişastamızı bi tencereye alıyoruz.
Kaynayana kadar kaynatıyoruz.
Sürekli karıştırmak lazım ki dibi tutmasın.
Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağımızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Sonra da soğumaya bırakıyoruz.
İstediğiniz tatlı da rahatlıkla kullanabilirsiniz. Deneyeceklere.
Domatesli Sarımsaklı Köfte
Domatesli Sarımsaklı Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
ince bulgur
bulgur
irmik
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağı sıcak su
Tuz
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı un
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1 domates
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk önce bulgur ve irmiği bir kaba koyun. İçine sıcak su ekleyip, 5 dakika bekletin. Sonra salça, tuz ve unu ekleyip, biraz yoğurun. Sonra yuvarlayın.
Sıcak su kaynatıp, köfteleri içine atıp, 10 dakika kaynatın. Sosu içine bir tavaya tereyağı alıp, eritin. İçine sarımsakları rendeleyin.
Domatesi de rendeleyin. Salçasını, tuzunu atıp, 2 dakika pişirin. Köfteleri sudan alıp, sosa ekleyin. Biraz karıştırıp, altını kapatın. Servise hazır.
Elmalı Tarçınlı Cup Kek
Fırından teni çıkmış enfes bir kek tarifimiz var! Elmalı tarçınlı cup kek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: elmalı
tarçınlı
cup
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
1 yemek kaşığı tarçın
1 küçük boy kase badem
2 adet orta boy elma
150 mililitre pekmez
2 adet yumurta
1 fincan sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kuru malzemeleri bir kapta birleştiriyoruz. Başka bir kapta yumurta, yağ ve pekmezi çırpma teli ile bir dakika çırpıyoruz.
Kuru ve sıvı malzemeleri birleştirip içerisine elma rendesi ile bademleri ekleyerek karıştırıyoruz.
Cupcake kalıplarına iki yemek kaşığı olarak eşit miktarda dağıtarak üzerilerine yulaf serpiştiriyoruz.
Önce ısıtılmış 200 derecelik fırında 5 dakika sonra 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
En son içini kontrol etmek için bir kürdanı batırıp çıkarın kürdanda parçacıklar varsa bir kaç dakika daha pişirin.
Milföy Lahmacun
Milföy Lahmacun? Milföy Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
milföy hamuru
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yaprak
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yaprak milföy hamuru
150 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet küçük boy kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber, pulbiber, tuz

Hazırlanışı:
Milföy yapraklarını kare şekilde kesip yağlı kağıt üzerine dizdikten sonra birkaç kez çatal batırıp delikler açıyoruz.
Soğan, sarımsak, biberler ve domatesi rondoda çekiyoruz.
Kıyma,salça, yağ ve baharatlarını ekledikten sonra karıştırıp hamurlarımızın üzerine eşit şekilde bölüp yayıyoruz.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Taze Fasulye Mezesi
Her öğüne yakışacak oldukça lezzetli, hafif ve doyurucu bir meze tarifi.
Kategori: Taze Fasulye Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Mezeler
Yoğurtlu Meze Çeşitleri
Taze Fasulye Tarifleri
Soğuk Meze Tarifleri
Davet Sofrası Mezeleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
350 gr taze fasulye
2 adet kırmızı kapya biber
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
7 yemek kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Taze fasulye mezesi için; öncelikle 350 gr taze fasulyenin sap kısımlarını kesip, varsa kılçıklarını temizleyin. Ardından fasulyeleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve serçe parmak büyüklüğünde olacak şekilde kısaltın.
Daha sonra 2 adet kırmızı kapya biberin çekirdek kısımlarını temizleyin. Kırmızı kapya biberleri de fasulyeler ile aynı uzunlukta ve incelikte olacak şekilde doğrayın. 2 diş sarımsağı da küçük küçük doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tava içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğranmış taze fasulyeleri ekleyin. Taze fasulyeleri çok hafif yumuşayana kadar ara ara karıştırarak kavurun.
Daha sonra fasulyelerin üzerine doğranmış kırmızı biber ve sarımsakları koyun. 2-3 dakika kadar daha ara ara karıştırarak kavurun.
Son olarak kavrulan fasulye ve kırmızı kapya biberlerin üzerine damak tadınıza göre tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı dolusu kırmızı toz biber ve yarım çay bardağı su ekleyip, karıştırın.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateş üzerinde fasulyeler güzelce yumuşayana kadar pişirin.
Yoğurt sosu için; bir kase içine 7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine 1 diş ezilmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice çırpın.
Hazırladığınız yoğurt sosunu yayvan bir tabak içine koyup, kaşık yardımı ile güzelce yayın. Yoğurdun üzerine pişen kırmızı biberli taze fasulye karışımını koyun. Tencerede kalan sosunu da üzerine gezdirin. Hazırladığınız taze fasulye mezesini servis edebilirsiniz.
Kaşarlı Maydanozlu Domates Kavurma
Kaşarlı maydanozlu domates kavurma evde kalmış domateslerinizi değerlendirebileceğiniz harika bir lezzet.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: kaşarlı
maydanozlu
domates
kavurma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10-15 adet çeri domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
5-6 dal maydanoz
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Yağları tavaya koyup 1 dk kadar sonra domatesleri ilave ediyoruz ve yumuşayana kadar çevirerek pişiriyoruz.
Baharatlarını ekliyoruz.
Altını kapatmaya yakın üzerine rendelediğimiz kaşarı koyup, kaşarlar eriyince servis tabağına alıyoruz.
En son ufak ufak doğradığımız maydanozu da üzerine ilave edip afiyetle yiyoruz.
Sulu Fellah Köftesi Tarifi
Sulu Fellah Köftesi? Sulu Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı köftelik bulgur
1 adet yumurta
Kıvamını bağlamak için
Bir miktar un
Göz kararı kaynar su
1 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
Haşlamak için bir miktar Kaynar Su

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir kaba köftelik bulguru koyun üzerine bir parmak geçecek kadar kaynar su ilave edin kabın kapağını kapatın.
10 dakika kadar bekletin.
Yoğurabileceğiniz bir kaba alın. Soğumaya bırakın.
Bir adet yumurtayı kırın unu ilave edin macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparın elinizle yuvarlayın.
Daha sonra uygun bir tencereye kaynar su koyun ocağa alın.
Köfteleri ilave edin başlanmaya bırakın.
Değer taraftan sosunu hazırlayın.
Bir tavaya sıvı yağ ve salçaları koyun ocağa alın kavurun.
Sarımsakları da ince ince doğrayın ilave edin ve karabiberi de ilave edin bir miktar daha kavurun haşlanmış olan köftelere ilave edin.
Bir iki taşım daha kaynatın ocaktan alın.
İne doğranmış maydanozu üzerine dökün. Servis yapın
Ev Yapımı Kolay Baklava (40 Kat)
Ev Yapımı Kolay Baklava (40 Kat)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
1 paket kabartma tozu
Un (Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam)
200 gr nişasta
125 gr tereyağ
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir kıvam resimdeki gibi ve hamuru 30 dk dinlendirelim.
Dinlenen hamuru 40 eşit yuvarlak bezelere ayıralım bir küçük ceviz boyutu kadar bezeleri açmaya başlayalım.
Her bir bezeyi bol nişasta ile merdaneyle bir orta boy tabak boyutu kadar açalım üst üste 20 bezeyi açıp koyalım.
Sonra 20 bezeyi birden alıp bu aşamada nişasta koymayalım.
Hepsini birden yapacağınız tepsi boyutu açalım.
Tepsimize yerleştirelim. Arasına bolca ceviz serpelim ve aynı aşamayı diğer 20 kata uygulayalım ve üzerine koyalım. İnanın yarım saatte olup bitiyor baklavamız korkulacak birşey yok
Sonra baklavamızı keselim ben yıldız şekilli kestim siz dileğiniz şekilde kesebilirsiniz sıra geldi üzerinin yağını dökmeye tereyağını ve sıvı yağı alalım bir tencerede eritelim ve altını kapayalım.
Üzerinde kalan köpükleri ayırın ki acılık vermesin ve eşit şekilde baklavanın üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 dr fırında iyice kızarana kadar pişirelim.
Pişen baklavayı alalım. İyice soğusun. Şimdi şerbet hazırlamada püf noktalara DİKKAT.
Baklava soğuk şerbet sıcak olacak 3 bardak şeker ve suyu tencereye alın.
Eriyene kadar karıştırın kaynamaya bırakın kaynadıktan sonra limonu sıkın ve 20 dk daha kaynasın.
Sonra altını kapayın ilk sıcaklığı geçsin ve baklavaya dökelim işte kıyır kıyır bol cevizli 40 kat baklavamız hazır deneyenlerin ellerine sağlık
Yulaflı Kurabiye
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Yulaflı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yulaflı Tarifler
Diyet Yemekleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
80 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yumurta akı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı yulaf unu (ben yulaf ezmesini rondodan geçiriyorum ancak dilerseniz satın da alabilirsiniz.)
Yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, sıvıyağ, yumurta akı, yoğurt ve sirkeyi bir kasede karıştırın.
2. Yulaf unu, mahlep, kabartma tozu, tuz ve şekeri bir karıştırma kabında karıştırın.
3. Kuruların olduğu kabın ortasında bir boşluk açın ve sıvı harcınızı ilave edin.
4. Bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
5. Elinizle şekil verecek kıvama gelene kadar ilave yulaf unu ekleyebilirsiniz.
6. Hamuru 10 dk dinlendirdikten sonra; elinizle yuvarlak şekil verdiğiniz veya iki yağlı kağıt arasında merdane ile açarak, dilediğiniz kalıplar ile kestiğiniz hamurun üzerine yumurta sarısını sürüp, çörek otu / susam serpin ve fırına verin.
7. 180 derecede 15-20 dk kadar pişirin.
8. Fırından çıkardığınızda hala biraz yumuşak olabilir, biraz beklesin kendini çekecektir.
Meksika Fasulyeli Pilav
Meksika Fasulyeli Pilav? Onlarca kişinin defterindeki Meksika Fasulyeli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
garnitür
kuru soğan
soğan
meksika fasulyesi
fasulye
patates
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi
1 su bardağı garnitür (havuç- patates)
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçi yarım saat kadar suda bekletiyoruz nişastasının gitmesi için.
Daha sonra soğanı piyazlık doğruyoruz.
Tencereye sıvı yağı döküp soğanları kavuruyoruz.
Sonra suyu süzülen pirinçleri ilave edip bir miktar daha kavuruyoruz.
Haşlanmış olan fasulye ve garnitürüde üzerine ilave edelim.
Tuzunu,suyunu ve tereyağınıda ekledikten sonra karıştırıp kapağını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. (sizler kullandığınız pirinçe göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. )
Pişen pilavı biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Yerelması Turşusu Tarifi
Bilindik tatlar dışında farklı sebzelerle turşu hazırlamak isterseniz, yerelması turşusunu denemenizi öneririz…
Porsiyon: 1 Kavanoz porsiyon

Malzemeler:
1 kg yer elması
5-6 adet nohut
2-4 diş sarmısak
Salamura için
5 su bardağı kaynatılıp soğutulmuş su
Bir buçuk su bardağı sirke
İki buçuk yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Salamura için sirke ve kaya tuzunu, tuz eriyene dek kaynatın. Ocaktan alıp, su ilave edin ve karıştırın. Daha sonra soğumaya bırakın.
Yer elmalarını yıkayıp, iyice fırçalayın. Her birini iki parçaya bölüp, temiz ve kuru bir cam kavanoza yerleştirin. Üzerine salamurayı gezdirin. Kabukları temizlenmiş sarmısak ve nohut ilave edip, kapağını sıkıca kapatın. Arada bir sallayıp, kuru ve güneş almayan bir yerde 2-3 hafta dinlendirin.