mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Diyet Bayram Tatlısı – Hurma Özlü Granola Puding
Diyet Bayram Tatlısı – Hurma Özlü Granola Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
granola
hindistan cevizi
hurma özü
kakao
süt
yulaf unu
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı süt ( 400 ml toplam )
1,5 çorba kaşığı yulaf unu
1,5 çorba kaşığı hurma özü
1 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi
Granola
Findik
Ceviz
Kakao nibi

Hazırlanışı:
2 su bardağı sütümüzü tencereye koyuyoruz üzerine 1, 5 çorba kaşığı yulaf unumuzu ( Dilediğiniz un kullanılabilir ) ve 1 çorba kaşığı hindistan cevizi rendenizi ekliyoruz.
Karıştırmayı bırakmadan orta ateşte bir puding kıvamına gelene kadar pişiriyoruz, biraz zaman alıyor koyulaşması beklememiz gerek:)
Puding kıvamını gördüğümüz vakit blop blop kaynarken hop alıyoruz ocaktan tenceremizi ve içerisine 1, 5 çorba kaşığı hurma özü ekliyoruz. ( Bu aşamada bal, pekmez, her hangi bir tatlandırıcı tercih sizin hepsi olur, ben ancora markasının hurma özünü kullanıyorum )
Ardından güzelce karıştırıyoruz. Şimdi en güzel aşama süsleme aşaması burada yine sizin yaratıcılığınıza kalmış ben kendi hazırladığımı anlatıyorum sizlere.
Uygun bir kase tabanına ilk önce daha önce tariflerimde yer alan granolamdan ekledim ki kıtır bir katman olsun, üzerine puding ekledim tekrar granola ve puding şeklinde devam ettim.
En üst kısmına ceviz, fındık ve kakao nibi ( Kahve dünyasından alıyorum faydalarını okumanızı öneriyorum ) oda ısısına gelmesini bekliyoruz.
Ardından buzdolabına kaldırıyoruz. İsterseniz kavanozlarda da hazırlayabilirsiniz. İyi bayramlar.
İstiridye Tatlısı (videolu)
İstiridye Tatlısı (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr. margarin
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı ceviz
1 vanilya
1 kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2. 5 si bardağı su
1 küçük dilim limon

Hazırlanışı:
Hamuru için bütün malzemeler karıştırıp yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp bir bıçak yardımıyla hamura çizikler atılıp istiridye şekli verilir.
175 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir (kızarmayacak).
Şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakılır (kaynanaya başladıktan 5 dakika sonra kapatılır).
Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
Saray Tatlısı
Pratik sütlü tatlı tariflerinden nefis mi nefis kolay saray tatlısı tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: saray
tatlısı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 paket hazır çikolata sosu
100 gram fındık kırığı

Hazırlanışı:
Tencereye yağ ve vanilin hariç tüm malzemeleri koyup orta ateşte karıştırın. Koyulaşan muhallebinin altını kapatın.
Tereyağ ve vanilin ekleyerek karıştırmaya devam edin. Muhallebeyi dökeceğiniz bardakları ıslatın. Bu şekilde muhallebi bardaktan kolay çıkacaktır.
Muhallebiyi eşit şekilde bardaklara paylaştırın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Sonrasında üzerlerini streçle kapatıp buzdolabına kaldırın. En az 3-4 saat bekletin.
Süre sonunda kıvam alan muhallebiyi bardaktan çıkarmak için elinizle bastırarak hava almasını sağlayın.
Bardaktan çıkardığımız muhallebiyi ikiye kesin.
Kenarlarını fındık kırığına bulayın.
Çikolata sosunu paketin arkasında yazan şekilde hazırlayın. Dilerseniz benmari usulü çikolata da eritebilirsiniz. Ardından üst kısımlarına sosu gezdirin ve servis edin.
Afiyetler olsun.
Havuçlu Hurmalı Yulaf Bar
Havuçlu hurmalı yulaflı bar tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Blender ile Pratik Tarifler
Etiketler: havuçlu
hurmalı
yulaf
bar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı süt
12 adet hurma
1 su bardağı yulaf
2 yemek kaşığı çiğ badem
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı kakao
1 adet havuç
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Süt ve hurmaları yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Karışıma tereyağı, Hindistan cevizi yağı, fıstık ezmesi ve kakaoyu da ekleyip karıştırın ve pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
Yulaf, badem ve Hindistan cevizini tavada kavurun, robottan geçirip toz haline getirin. Hurmalı karışıma toz karışımı ekleyip yedirin ve son olarak rendelenmiş havuçları da ekleyip karıştırın.
Karışımı hafifçe yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş ufak bir tepsiye bastırarak yerleştirin. Karışımın üzerine benmari eritilmiş bitter çikolata gezdirin ve Hindistan cevizi serpin.
Kalıbın üzerini streçleyin ve önce derin dondurucuda 45 dakika, ardından da buzdolabında en az bir saat bekletip dilediğiniz zaman çıkarın. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 115 kalori
Kinoalı Çikolata Topları Tarifi
Akşama komşularınız mı gelecek? Kinoalı çikolata topları tarifi sayesinde çayın yanında sunum yapacağınız tatlı hızlı bir şekilde hazır olacaktır. Kinoalı çikolata topları nasıl yapılır? Çok kolay.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1/2 su bardağı haşlanmış kırmızı kinoa
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı erimiş hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı gül suyu
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
5 adet doğranmış hurma

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi bir kaba alıp, iyice yoğurun. Harçtan limondan biraz daha küçük bezeler koparıp, elinizde yuvarlayın.
Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir tepsiye yerleştirip, buzdolabının alt rafına kaldırın. Soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Ispanak Yemeği
Ispanak Yemeği? Ispanak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ıspanak
pirinç
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
350 gr kadar ıspanak
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 avuç pirinç
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakları bolca yıkayıp en az 5 dakika sirkeli suda bekletin. Daha sonra bıçakla orta büyüklükte doğrayın.
Soğanınızı ve sarımsaklarınızı yemeklik doğrayıp tencereye alın ve zeytinyağında 2-3 dakika pişirin.
Salçalarınızı da ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Ben 350 g ıspanak yaptığım için salça miktarını az tuttum. Ispanağınız daha çoksa salça miktarını artırabilirsiniz. Salçanın açılması için çok az sıcak su ilave edebilirsiniz.
Ispanaklarınızı da koyup tencerede biraz çevirin. Ispanakların yavaş yavaş sönüp hacimce küçüldüğünü göreceksiniz.
Pirinçleri de üzerine ilave edin ve tekrar karıştırın.Üzerine az miktar (1 su bardağından daha az) kaynar su ekleyin. Daha sulu seviyorsanız su miktarını artırabilirsiniz.
Tuzunuzu da koyup son kez karıştırdıktan sonra altı kısık bir şekilde pişmeye bırakın.
Ispanaklar ve pirinçler yumuşayınca ocağın altını kapatabilirsiniz.
Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü)
Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
mercimek
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
1 büyük boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük havuç
1 yemek kaşığı un
10 bardak sıcak su
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimekler süzgece konur ve 5-6 kez yıkanır.
Bu esnada mercimekler ovularak yıkanır. (Pişerken köpürme olmaması için)
2 yemek kaşığı tereyağı tencerede eritilir.
1 yemek kaşığı un kokusu çıkana kadar yakmayacak derecede kavrulur.
Üzerine doğranan soğanlar eklenir. Soğanların rengi biraz pembeleşinceye kadar kavrulur.
Havuçlar ve mercimekler eklenir, 5 dakika kadar kavrulur.
Tuz, karabiber ve pul biber eklenir.Sıcak su eklenir.
Tencerenin kapağı kapatılır, kıvamı koyulaşınca ocak kapatılır.
Kevgirle mercimekler süzülerek alınır ve mutfak robotuna koyulur.
Robot çalıştırılır ve pürüzsüz bir kıvam alması sağlanır.
Mercimekler tekrar tencereye koyulur.
Ocak açılır ve zerdeçal tencereye eklenir, karıştırılır. Biraz daha kaynadıktan sonra kapatılır. Çorbamız hazır.
Şimdi sıra sosunu hazırlamaya geldi; Küçük bir sos tenceresine tereyağı eklenir ve erimesi sağlanır. Üzerine pul biber ve kırmızı toz biber eklenir. 2-3 dakika sonra ocaktan alınır.
Elma Pekmezi ( Enfes Bir Tat)
Elma Pekmezi (Enfes Bir Tat)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pekmez Tarifleri
Etiketler: Pekmez Tarifleri
Diğer Tarifler
elma
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Elma
Su

Hazırlanışı:
Elmalar yıkanıp büyük bir tencereye alınır ve ateşe koyulur.
Üzerini geçecek kadar su eklenir ve pişirilmeye bırakılır.
Elmalar ezilecek kıvama gelene kadar pişirilir ve ateşten alınır.
Elmanın posası süzülür.
Süzdüğümüz elma suyunu tencereye alınır tekrar ateşe koyulur.
Kıvam alana kadar pişirilir.
Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)
Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
biber salçası
salça
bulgur
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
lahana
nane
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
pul biber
sarımsak
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta boy lahana
100 gram orta yağlı kıyma
2 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı biber salçası (Ben acı kullandım)
2 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak (Ezilmiş)
Tuz
Nane
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Zerdeçal (Baharat ölçülerini damak zevkinize göre ayarlayın)

Hazırlanışı:
Lahanayı tuzlu suda haşlayın (Çok fazla yumuşatmayın)
Bulgur ve pirinci yıkayıp, karıştırma kabına alın.
Doğranmış soğan, sarımsak ve diğer bütün iç malzemeleri karıştırın. Yarım çay bardağı su döküp, tekrar karıştırın 5 -10 dakika bekletin suyunu çeksin.
Haşlanan lahana yapraklarının ortada bulunan kalın damar kısmını boydan iki yan tarafından keserek çıkarın (Bu kısmında fotoğraf çekmeyi unutmuşum maalesef elimizde iki adet büyük yaprak oluştu)
Lahanayı ince kısmına iki yemek kaşığı kadar iç koyup, uzun rulo şeklinde sarın. Sonra kendi etrafında çevirerek gül şekli verin.
Bütün lahanayı bu şekilde sardıktan sonra yayvan tencereye eğer elinizde varsa iki parça kaburga kemiği yerleştirin.
Üzerine sarmaları dikkatlice dizin. Bu aşamada açılmasın diye kürdan batırabilirsiniz. Benim lahanam çok yumuşaktı hiç açılmadı o yüzden gerek görmedim.
Yarım yemek kaşığı salçayı kaynar su ile açın.
3 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ilave edip lahanaların üzerine dökün (Sarmaların üzerine dökülen tuz lahananın sası tadını alıyor)
Üstüne ağırlık koyarak (Dolma taşı yada yayvan bir tabak )kapatın.
Sarmaların üzerini çok geçmeyecek şekilde su ekleyin.
Yumuşayana kadar pişirin (Ben 40 dakikada pişirdim).
Lahanaya bir seferde değilde azar azar su ilave ederek pişirilirse açılma riski ortadan kalkar hemde suyunu ihtiyaca göre aldığı için daha lezzetli olur.
Pişen lahana sarmasının 15 -20 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
Üsküp Böreği
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Üsküp Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 kabak
200 gr beyaz peynir
2/3 su bardağı kıyılmış maydanoz
3.5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Susam

Hazırlanışı:
1. Kabağı bol suyla yıkayıp kurulayın ve rendeleyin.
2. 1 yumurtanın sarısını ayırıp kalanı kabağa ekleyin.
3. S&uuml;t, ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı, maydanoz ve tuzu ekleyip karıştırın.
4. Un ve karbonatı da ekleyip metal &ccedil;ırpıcıyla karıştırın.
5. Beyaz peyniri ufalayıp karışıma ekleyin.
6. Fırını 175 dereceye ayarlayın.
7. Hamuru yağlanmış k&uuml;&ccedil;&uuml;k fırın tepsisine aktarın ve &uuml;zerini kaşıkla d&uuml;zleştirin.
8. Ayırdığınız yumurta sarısını &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;p bolca susam serpiştirin ve fırında kızarıncaya kadar pişirin.
9. Sıcak servis yapın.
Fırında Sebzeli Patates Kremalı Enfes
Fırında Sebzeli Patates Kremalı Enfes? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Fırın
Hızlı Yemekler
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
köri
krema
patates
pul biber
soğan
süt
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet havuç
6 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 orta boy soğan
4 adet orta boy patates
Bir paket krema
1 çay bardağı süt + 1, 5 çay bardağı sütü
Karabiber
Kaşar
Köri
Tuz
Keki
Pul biber

Hazırlanışı:
İlk önce patatesler haşlanıp soyulur.
Ardından biber ve havuç ince ve uzun şekilde doğranır.
Ardından soğanı doğrayıp bir tavaya alınır 4 yemek kaşığı yağ ekleyip karıştırılır ardından havuç ve biber ekleyip pişmeye bırakılır.
Patateslerin içine tuz,karabiber, kaşar ve 1 çay bardağı sütü ilave edip karıştırın.
Top şekli verip yaptığımız sebzenin üzerine koyulur.
Üzerine krema ve 1, 5 çay bardağı sütü ilave edip ve son olarak kaşarı koyun.
Fırında kızarıncaya kadar bekletin.
Portakal Soslu Cheesecake
Portakal Soslu Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
labne
nişasta
portakal suyu
şeker
sıvı krema
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
750 gram quark (sadece labne ile yapabilirsiniz)
1 paket labne
1 paket sıvı krema
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
Çilek,isteğe göre çiçek

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçiriyoruz, tereyağını eritip üzerine döküyoruz karıştırıyoruz.
Kalıbımıza döküp, düzeltiyoruz.
Kreması için; malzemeleri bir kaba alıyoruz, mikserle ya da çırpma teliyle karıştırıyoruz.
Kalıbımıza döküyoruz, aluminyum folie ile kalıbın etrafını sarıyoruz, fırının altına borcamda su koyuyoruz, üzerinin yanmaması için.
170 derece fırında 55 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonra bir saate yakın fırın kapağı açık şekilde içinde bırakıyoruz.
Daha sonra çıkarıp, soğumaya bırakıyoruz.
Sosu için malzemeleri tencereye alıp güzelce karıştırıyoruz.
Yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz, ilk sıcağı çıktığında kalıbımızın üzerine döküyoru.
3-4 saat en az dolapta dinlendirip,kalıptan çıkarabilirsiniz.
İsteğe göre süsleyip servis edebilirsiniz, deneyeceklere.
Cocostar Pastam
Cocostar Pastam? Cocostar Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pudra şekeri
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
(Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt)
1 paket krem şanti
2,5 su bardağı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket çikolatalı sos
1 fincan damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle şekerle yumurtaları iyice çırpalım beyazlaşana kadar
Sonra da unu kakaoyu vanilya kabartma tozu karıştırp sütü ekleyelim iyice karıştıralım.
Sonrada yağlanmış borcama katıp önceden ısıtılmış fırına katalım.
Kekimiz pişirken kremşantiyi yapalım.
2 paket krem şanti 1,5 çay bardağı sütle iyice çırpalım.
Katılaşana kadar sonrada 2 buçuk su bardağı hindistan ceviziyle pudra şekerini ekleyip karıştıralım.
Sonra da 5dk kadar buzlukta dinlendirelim.
Çikolata sosu için sütle 1 paket çikolata sosunu bi tencerede kısık ateşte sürekli karıştıralım.
Üzerine 1 fincan damla çikolatayı ekleyip karıştıralım.
Koyulaşana kadar çikolata sosu hazır olunca soğumaya alalım.
Pişen kekimizin üzerine 1 su bardağı sütle ıslatalım.
Üzerine hindistan cevizini katalım sonrada üzerine soğuyan çikolatalı sosu ekleyip dolapta 4 -5 saat dinlendirelim.
Ispanaklı Fırında Makarna
Ispanaklı Fırında Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
baharat
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
makarna
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket uzun makarna
Yarım kg Ispanak
1 adet soğan
Yağ, tuz isteğe bağlı baharat
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı süt
Üzerine; kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Makarna haşlanır.
Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanlarımız kavrulur ve ıspanak eklenir o da biraz kavrulur.
Daha sonra makarnalar ıspanağa eklenir.
Diğer taraftan yağda unumuzu biraz kavururuz ve sütünü ekleriz topaklık kalmayacak.
Hazır olan beşamel sos makarna ıspanak karışımının üzerine eklenir karıştırılır.
Hazırlanan karışım fırın tepsisine dökülür.
Önceden ısıttığımız fırına alırız üzeri hafif kızarınca kaşar peyniri de eklenir.
Kaşar eriyip üzeri kızarınca servise hazır:) deneyenlere çalışan bayanlar için güzel bir yemek ve pratik
Nefis Tadı İle Taze Fasulye Çorbası
Nefis Tadı İle Taze Fasulye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
dereotu
kuru soğan
soğan
limon suyu
pul biber
sıvı yağ
su
taze fasulye
fasulye
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
500 gram taze fasulye
5-6 su bardağı su
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı yoğurt
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye sıvı yağı alalım ve üzerine yemeklik küçük doğranmış kuru soğanı ilave edelim.
Kuru soğan kavrulurken taze fasulyemizi yıkayıp kılçıklarından ayırıp (varsa),kenarlarını kesip ince doğrayın,resimdeki gibi.
Soğanlar kavrulunca doğranmış fasulyeleri ilave edelim ve 1-2 çevirdikten sonra üzerine 5-6 su bardağı soğuk su ilave edelim.
Suyumuz kaynadıktan sonra altını kısalım ve bu şekilde fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim.
Ayrı tavada tereyağı eritelim ve tepeleme 1 yemek kaşığı un ilave edip kavuralım,unun rengi değişince kavrulmuş unu çorbanın üzerine ilave edelim.
Ayrı kapta 1,5 su bardağı yoğurt,1 adet yumurta sarısı,ve yarım limonun suyunu sıkıp güzel çırpalım.
Güzelce çırpmak burda çok önemli pürüzsüz olmalı. Benim yoğurdum ekşimeye başlamıştı bu yüzden ne kadar çırpsam pütürsüz olmadı. Ekşi sevmiyorsanız limon suyunu koymaya bilirsiniz.
Kaynayan çorbadan 1-2 kepçe alıp terbiyenin içine aktaralım ve karıştıralım.
Sonradan bu karışımı geri çorbaya dökelim.
Güzelce karıştırdıktan sonra kaynadıktan sonra tuzunu ilave edelim,yağda kızartılmış pul biberi ve 10 dakika bu şekilde kaynatalım.
Servis aşamasında doğranmış dereotu serpiştirelim çok yakışıyor.
Çabuk Bayatlamayan Pamuk Poğaça
Çabuk Bayatlamayan Pamuk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı su (Ilık olacak)
1 su bardağı süt (Ilık olacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (Akı içine sarısı üstüne )
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
20 gr maya
Un aldığı kadar (Yumuşak pamuk gibi bir hamur olacak)
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir kabın içine mayayı, ılık sütümüzü ve ılık suyu alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra şekeri, tuzu, yumurta akını koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekliyoruz ve 45 dk dinlendiriyoruz ve istediğimiz şekli verip yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısını sürüp 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim yaklaşık 30 dk pişirelim ve servise hazır
Tavada Muhteşem Ötesi Kazandibi Tatlısı
Tavada Muhteşem Ötesi Kazandibi Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre + 1 su bardağı süt (220 ml bardakla)
1 adet yumurta sarısı
200 gram krema (schlagsahne)
12 tepeleme yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı tepeleme pirinç̧ unu
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ̆
2 paket vanilya
1 parça tereyağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı dolusu şeker

Hazırlanışı:
Öncelik olarak; tavamızın tabanını tereyağ ile bolca yağlıyoruz ve üzerine eşit şekilde bolca pudra şekeri serpiyoruz daha sonra toz şeker serpip tava tabanını komple beyaza bürüyoruz. Ve serin olan bir yerde serin zeminde tavayı beklemeye alıyoruz.
Ardına tencemiz içine süt ve yumurta sarısını alıp tel çırpıcı ile çırpıyoruz. Üzerine pirinç ununu ekleyip güzelce çırpıyoruz. Nişastasını katıyoruz tekrar çırpıyoruz. Şeker ve kremasını ekleyip son kez iyice çırpıyoruz ve tencereyi ocağa alıyoruz.
Sürekli çırparak hiç bırakmadan, yüksek ateşte, 15 dakika pişiriyoruz, fokurdamaya başladığı anda, 4 dakika orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan alıyor içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
( ben tenceredeki muhallebiden 1 su bardağı kadarını ayırdım ). Çok kalın olmasını istemediğim için, tava ölçüm yeterince büyük olmadığından 1 bardak kadarını muhallebi olarak kaşıkla tükettik, dileyen ayırmadanda deneyebilir).
Tencerede kalan muhallebinin tamamını sıcağıyla tavaya boşaltıyoruz. Yükseğe yakın ateşte 15 dakika tavayı çevire çevire kızartıp, daha sonra ısıyı orta ateşe düşürüyoruz ve 5 dakika daha çevirerek kontrol ederek kızartıyoruz “ bir spatula ile tabanına bakmak için sıkça karıştırır şekilde muhallebinin tabanını kontrol ettim”.
(benim ocağımın en yüksek ayarı 9, ilk 5 dakikayı 7-8 arası derecede, daha sonrada ısıyı 6” ya düşürerek kızarttım) daha sonra tavayı ocaktan alıp; kalın bir havluyu muslukta ıslatıp fazla suyunu sıkıyor büyük bir tahta üzerine ıslak havluyu seriyoruz.
Kaynar tavayı ıslak havlu üzerine koyup bu şekilde 10 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra havlu üzerinden tavayı bir kenara alıp tamamen soğumasını bekletiyoruz.
Ve soğuduğunda üzerini streç folyo ile kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz. 2 saat dolapta dinlenmesi yeterli, sonra kalın kare şeklinde dilimleyip, ıslak bir spatula ile bir ucundan diğer ucuna 1 kez üzerine katlıyoruz. Ve servise hazırdır afiyet bal şeker olsun.
Not: tavanızın önce kenar kısımlarını kızartmaya özen gösteriniz, orta kısmına dikkat etmeden kenarları yakacağım diye, tava ortasını ocak üzerinde çok tutarsanız, orta kısmı gerekenden fazla yakmış olursunuz ve hoş olmaz. Ocaktan almaya yakın bir spatula ile kenardan hafifçe kaldırıp rengine bakabilirsiniz. Kızartma aşamasındada, silikon bir spatulayı tava tabanına muhallebiye değdirip muhallebiyi karıştırır gibi yaparak ne kadar kızardığını görebilir kontrol edebilirsiniz.
Çilek Rüyası
Çilek Rüyası? Binlerce kişinin defterindeki Çilek Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
irmik
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
9 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
15 adet çilek
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Muhallebi için gereken tüm malzemeyi tencereye alıp devamlı karıştırarak pişirin, kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Tart kalıbınızı su ile çalkalayın ve muhallebiyi dökün oda sıcaklığında soğuduğunda 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Sonrasında servis edeceğiniz tabağa ters çevirin.
Sosu için çilek, şeker ve suyu blenderdan geçirip ocağa alın.
Nişasta ve tereyağını da ekleyerek devamlı karıştırarak pişirin.
Göz göz olunca muhallebinin orta kısmına dökün. Soğuyunca servis edebilirsiniz.