mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hünkar Çorbası
Közlenmiş patlıcan veya köz patlıcan çorbası olarak da bilinen nefis bir çorba bu kez Osmanlı mutfağından sofranıza konuk oluyor: Hünkar Çorbası!
Kategori: Çorba
Etiketler: hünkar
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1,5 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları bir bıçak yardımıyla birkaç yerinden delerek, fırında veya ateşte közleyin. Kapalı bir kap içerisinde bir süre beklettikten sonra kabuklarını soyun ve elinizle hafifçe suyunu sıkıp akıtın.
Közlenmiş patlıcanları kıyabileceğiniz en ince şekilde kıyın.
Tereyağını ısıttıktan sonra minik küpler halinde doğranmış soğan ve sarımsak ile kavurun. İyice yumuşayınca üzerine ununu ekleyin ve 5 dakika bu şekilde kısık ateşte kavurduktan sonra patlıcanları ekleyin.
Tüm malzemeler iyice birleştikten sonra oda sıcaklığında veya ılık olan sütünüzü yavaş yavaş eklemeye başlayın. Sütünüz çok soğuk olursa çorbanız topaklanma yapacaktır.
Sütü de iyice karıştırdıktan sonra suyunu ekleyin ve kaynayana dek kapağı kapalı olarak pişirin.
Kaynadıktan sonra tuzunu ve karabiberini ekleyin. Dilerseniz pürüzsüz bir çorba olması için bu aşamada blenderdan geçirebilirsiniz. Fakat bu haliyle de lezzeti yerinde olacaktır.
Son olarak tereyağı, zeytinyağı ve toz kırmızı biberi bir sos tavasında hafifçe kızdırın ve servis etmeden önce çorbanın üzerinde gezdirin.!

Besin değerleri: calories: 155 kalori
Buharda Brokoli Salatası
Buharda Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
limon
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy brokoli
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet limon
1/2 (yarım) çay bardağından az zeytin yağı ve tuz

Hazırlanışı:
Brokoliyi doğrayıp güzelce yıkıyoruz.
Patatesin kabuklarını soyup dörde bölelim havuçları da boyutuna göre dörde bölelim.
Benim düdüklü tenceremde buharda pişirme özelliği olduğu içi ben orda yaptım siz plastik olmamak şartıyla makarna süzgecini su dolu tencerenin üstüne koyup buharda haşlayabilirsiniz.
Limon, zeytin yağı, tuz karışımını dökerek servis yapın.
Beyaz Peynirli Bayat Ekmek Köftesi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Beyaz Peynirli Bayat Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Et Tarifleri
Peynirli Tarifler
Kızartma Tarifleri
Köfte Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr beyaz peynir
2 dilim bayat ekmek içi
2 yumurta
4 dal maydanoz
4 dal dereotu
1 çay bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
1. Beyaz peyniri bir kaba ufalayın.
2. Ekmek i&ccedil;ini ıslatıp suyunu sıkarak ufalayın.
3. maydanoz ve dereotunu ince kıyın.
4. T&uuml;m malzemeyi ilave edip yoğurun.
5. Yarım limon b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp şekil verin.
6. Kızgın yağda kızartıp sıcak servis yapın.
Fırında Kaşarlı Karnabahar
Fırında Kaşarlı Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Pulbiber,karabiber, tuz
Yarım çay bardağından biraz daha az sıvı yağ
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle temizlenen ve yıkanan karnabaharlar bir tencereye alınır ve çok ezilmeyecek kadar pişirilir.
Pişirdikten sonra suyu süzülüp soğuması için bekletilir.
Harç için yoğurt yumurta tuz pulbiber karabiber ve sıvı yağ karıştırılır.
Daha sonra soğuyan karnabaharlar karışıma batırılıp çıkarılır.
Daha sonra yağlanan borcama yerleştirilir.
Kalan harcı ise biraz üzerine dökülüp daha önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kızardıktan sonra da rendelenmiş kaşar peynir dökülüp tekrardan fırına verilir. Kaşarlar erdikten sonra ise çıkarılıp sıcak servis yapılır.
Patlıcanlı Arnavut Böreği
Patlıcanlı Arnavut Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
salça
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Ilık su
3 adet patlıcan
Yarım yemek kaşığı salça
1 adet küp küp doğranmış domates
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber
1 avuç maydanoz
Sıvı yağ,tereyağ karışımı

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakalım.
Bunun için patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suda acısı çıkması için bir 15 dk bekletelim.
Bekleyen patlıcanlarımızın suyunu süzelim ve robotta ince olacak şekilde çekelim( isterseniz çok minik minik doğrayabilirsiniz).
Tencereye soğanı doğrayalım ve az yağda kavuralım.
Ardından içine salçayı ve minik doğradığımız domatesleri ilave edip karıştıralım.
Daha sonra patlıcanları tuzu ve karabiberi ilave edip kavurmaya devam edelim.
Bir 5 dk kavurduktan sonra içine yarım çay bardağı su ilave edip 15 dk boyunca pişirelim suyunu çekene kadar.
En son maydanozları ilave edip kenara alıp harcımızı soğutalım. Yoğurma kabımıza unumuzu alalım tuzu ilave edip harmanlayalım.
Ortasını havuz gibi açıp sirkeyi ve yağı ilave edelim ılık suyumuzu azar azar una yedirerek ilave edelim ve ele yapışmayan ama sert olmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üzerine bez örtüp 15-20 dk dinlendirelim. dinlenen hamurumuzu 15 parçaya bölelim. her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açalım.
Açtığımız bezelerin her birinin arasına yağ sürüp üst üste koyalım(yani 8 bezeyi yağlayıp üst üste koyalım ve 7 bezeyi yağlayıp üst üste koyalım.
Alt tabanı için 7 bezeyi kullanacağız üstü için 8 bezeyi kullanacağız.
Fotoğraflardan nedemek istediğim anlaşılır)
Tepsimizi yağlayalım ve 7 beze açıp üst üste koyduğumuz hamurumuzu elimizle bastırarak ortadan dışarı doğru incelterek açalım ve tepsimize koyalım.
Üzerine iç harcımızı yayalım. ve üste olacak olan 8 bezeli hamurumuzu da aynı şekilde elimizle incelterek çekiştire çekiştire açalım ve harcımızın üzerine kapatalım.
Sonrasında kenarlarını içe doğru alttan üste doğru katlayalım.
Üzerine kalan yağlı karışımımızı sürelim ve önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.
Pişerken böreğinizin kabardığını göreceksiniz.
Kabaran böreğinizin arada kapağını açıp üzerine su serpiştirip pişirmeye devam edin.
Bu tarifin daha öncesinden pırasalı olanını yayınlamıştım. Ama patlıcanlısı da harika oluyor kesinlikle her türlüsünü denemenizi tavsiye ederim. çok lezzetli olması yanı sıra bir okadar da kolay bir börek tarifi. hamur açmasını bilmeyenler bile kolaylıkla bir iki defa denedikten sonra çok iyi sonuçlar elde edeceklerine eminim. Uzun uzun anlattığıma bakmayın fotoğraflardan yapılışını çok rahat anlayacaksınız. Yapacaklara şimdiden.
Muş Köftesi
Muş Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Muş Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg köftelik bulgur
500 gram dana kıyma
500 gram tavuk göğsü
3 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı su
İç harcı
3 orta boy soğan
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
2 litre su

Hazırlanışı:
Önce iç harcı hazırlayalım. Bir tencereye küp doğranmış soğanları sıvı yağı ve pul biberi ekleyip kavuralım. Soğanları süzüp buzdolabına koyalım yağı daha sonra kullanmak için bekletelim.
Köfteler için dana kıyma ve tavuk göğsünü rondoda çekelim. Bulgur ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
4, 5 su bardağı suyu azar azar ilave edip güzelce yoğuralım. İri bir ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım.
Parmağımızla ortasını çukurlaştırıp içine buzdolaptan çıkardığımız soğan harcından bir çay kaşığı koyalım. Ağzını kapatıp iyice yuvarlayalım. ( bu sırada sık sık elimizin ayasını suyla ıslatmalıyız).
Hazır olan köftelerimizi geniş bir tencereye alalım üzerine 2 litre kaynamış suyu yavaşça dökelim. 3 tatlı kaşığı tuz atıp 20 dk kısık ateşte kaynatalım.
Pişen köftemizin suyunu süzdükten sonra kevgirle tabağa alıp üzerine soğanlardan süzdüğümüz yağı bolca gezdirelim.
Beklemeyen Pamuk Poğaça
Beklemeyen Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket maya (Yaş veya kuru)
1 su bardağı sıvı yağ
5-5,5 su bardağı un
1 yumurta (Sarısı)

Hazırlanışı:
Öncelikle farkettiğiniz gibi hamura yumurta girmiyor.
Hamurumuz için
Mayayı bir kalıba koyuyoruz. 2 yemek kaşığı kaşığı şeker,1 yemek kaşığı tuzumu da ekliyoruz.
Ardından ılık suyumuzu ılık sütümüzü ilave edip mayamızı şekerimize tuzumuzu iyice eritiyoruz.
Erittikten hemen sonra 1 su bardağı sıvı yağımızı da ilave edip karıştırıyoruz.
5- 5 buçuk su bardağı unumuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Mayalama için bekletmiyoruz.
Hamurumuzu eşit parçalara ayırıp şekil veriyoruz.
Dileyen sade dileyen içine peynir veya kıyma veya patates harcı koyabilir. Ben sade yapmayı tercih ettim.
Şekil verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizip önceden ısıtılmış 50 derecede fırınımıza yarım saat tepsimizi bekletiyoruz.
Yarım saat sonra tepsimizi çıkarıp poğaçalarımızın üstüne yumurta sarımızı sürüp 180 derecede nar gibi kızarana dek pişiriyoruz. (Dileyen susam, çörekotu serpiştirebilir)
Pişen poğaçaları çıkartıp bir tepsiye diziyoruz.
Çok az su serpiştiriyoruz.
Üstünü temiz bir bezle örtüp bekletiyoruz.
Soğuyan poğaçalar servise hazırdır:)
Leziz İrmik Helvası
Özellikle ramazan aylarında yapmak isteyeceğiniz geleneksel lezzet. Hem pratik hem leziz. Yaparken mutfağı saran kokusunun tarifi mümkün değil.
Kategori: Helva
Etiketler: leziz
i̇rmik
helvası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 çay bardağı irmik
4 çay bardağı soğuk su
2 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı zeytinyağ
2 adet ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve suyu şeker eriyene kadar karıştıralım ve onu bir kenara bırakalım.
Sonra tereyağını bir tencereye alıp eritelim. Tereyağı eridikten sonra zeytin yağı ve irmiği ilave edelim.
İrmiklerin rengi değişene kadar kavurma işlemine sürekli karıştırarak devam edelim.
İrmiklerin rengi köyü renge döndüğünde şekerli suyu ilave edelim.
Suyu ilave ettikten sonra bir kez karıştıralım ve küçük parça haline getirdiğimiz cevizleri de ekleyelim.
Kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
San Sebastian Cheesecake
San Sebastian Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
krema
margarin
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gr beyaz peynir ( taze peynir )
1 su bardağı + 3 yemek kaşığı şeker
400 ml krema
2 yemek kaşığı un
4 adet yumurta
Tereyağı ya da margarin
1 adet pişirme kağıdı

Hazırlanışı:
Beyaz peyniri ve şekeri kaba alıp mikserle çırpıyoruz.
İyice karıştıktan sonra teker teker yumurtaları ekleyip her birini ayrı çırpıyoruz.
Unu ve kremayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
İyice çırptıktan sonra kelepçeli kabın kenarlarını tereyağ ya da margarinle yağlıyoruz.
Pişirme kağıdını kabın içine yerleştiriyoruz.
Kekimizi kaba yavaşça koyuyoruz.
200 derece önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.
Yaklaşık 40-45 dakika 200 derecede pişiriyoruz.
Üstü istediğiniz kızarıklıkta olduğu zaman fırından çıkarabilirsiniz.
Piştikten sonra fırının kapağını 1 saat açık tutarak bekletiyoruz.
Daha sonra 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. ( bekletmeden de yiyebilirsiniz fakat 1 gece bekleyince tadı tam oturuyor):)
Sirkeli Tuzlu Gevrek Kurabiye
Sirkeli Tuzlu Gevrek Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
mavi haşhaş
haşhaş
pul biber
sana yağ
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram sana yağı
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yumurta akı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yumurta sarısı
Mavi haşhaş
Susam

Hazırlanışı:
Çok gevrek bir tuzlu kurabiye tarifi.
İlk olarak yoğurma kabına kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeler alınır.
Daha sonra kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bi hamur elde edelim.
Tezgaha hamuru alıp merdane yardımıyla açalım daha sonra kalıplarla şekil verip fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısını sürüp mavi haşhaş ve susam döktükten sonra 170 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim.
Servis tabağına alalım.
Köri Soslu Sebzeli Tavuk
Köri soslu tavuk şimdi çok daha lezzetli. Köri soslu sebzeli tavuk, bugün ne pişirsem diye düşündüğünüz her an yardımınıza koşacak bir tarif.
Kategori: Tavuk
Etiketler: köri
soslu
sebzeli
tavuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet sivri biber
5-6 adet mantar
2 yemek kaşığı mısır
200 mililitre sıvı krema
1 tatlı kaşığı köri
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Köri soslu sebzeli tavuk için önce tavaya zeytinyağını ekleyip doğradığımız soğan ve biberleri soteliyoruz.
Doğradığımız mantarları ve mısırı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Küp küp doğradığımız tavukları ekleyip soteliyoruz. Köri ve diğer baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Sıvı kremasını da ekleyip 2 dakika daha pişirip sıcak olarak servis yapıyoruz.
Köri soslu sebzeli tavuk hazır.
İncirli Cevizli Muhallebili Kek
İncirli Cevizli Muhallebili Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
granül kahve
incir
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3 adet taze incir
1 çay bardağı ceviz içi
Kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kremşanti
1 yemek kaşığı granül kahve
1, 5 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Kekimiz için yumurta ve şekeri çırpıyoruz incir, ceviz içi, atıp karıştırıyoruz.
Un, kabarma tozu, vanilya ekleyip 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Pişen kekimizin üzerine su,kahve, şeker karıştırarak hazırladığımız sosu fırından çıkan kekimize kürdanla dilekler açıp sosumuzu döküyoruz.
Bir tencereye muhallebi için süt, un, şeker nişasta ekleyip karıştırıyoruz.
Kaynayınca tereyağı ve kremşantiyi ekleyip ocaktan alıp karıştırıyoruz.
Soğuyan muhallebi kekimizin üzerine döküyoruz buzdolabında 2 saat beklememiz yeterli.
10 Dakikada Havuçlu Pasta
Evde 10 dakikada havuçlu pasta nasıl yapılır? Adım adım pratik tarif, püf noktaları ve servis önerileriyle en kolay tarif için hemen tıklayın!
Kategori: Pasta
Etiketler: 10
dakikada
havuçlu
pasta
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet rendelenmiş havuç
1 paket petibör bisküvi
4 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı ceviz içi (arzuya göre)
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı süt
80 gram beyaz çikolata
1 tutam Antep fıstığı

Hazırlanışı:
10 dakikada havuçlu pasta için havuçları rendeleyin ve tavaya alın. Toz şekeri ekleyip orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Havuçlar yumuşayınca içine tereyağı, tarçın ve ceviz ekle, karıştırın. Bisküvileri iri parçalar halinde kırın.
Hazırladığın havuçlu harcı bisküvilerin üzerine dökün, spatula ile karıştırın.
Karışımı streç film serili kalıba (kek kalıbı, baton kalıp veya yuvarlak borcam olabilir) düzgünce yerleştirin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Dinlenen pastayı kalıptan çıkarıp dilimleyin, üzerini eritilmiş beyaz çikolata ile kaplayın. Antep fıstığı ile süsle, dilimleyip servis edin. 10 dakikada havuçlu pasta hazır.

Besin değerleri: calories: 280 kalori
Simit Tava (Tek Başına Kahvaltı)
Simit Tava (Tek Başına Kahvaltı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
simit
sucuk
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 susamlı yumuşak simit
Yarım paket sucuk
Kaşar rendesi
Tereyağ
1 yumurta

Hazırlanışı:
Simit ortadan ikiye kesilir tavaya tereyağı alınır ve sucuklar kızartılır.
Simitin alt kısmı da tavaya alınır.
Sucuklar içine yerleştirilir.
Üzerine kaşar serpilir ve üst kısmı da kapatılır.
Ortasına bir yumurta kırılır en üstüne de kaşar serpilir ve kapağı kapatılarak pişirilir. Tarifimin videolu anlatımı YouTube dünya tenceremde isimli sayfamda mevcuttur
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
barbunya
elma
fasulye
incir
kayısı
kuru üzüm
üzüm
meyve
nohut
şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 çay bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı fasulye
1 çay bardağı barbunya (rengi açık seviyorsanız atmayın)
1 çay bardağı nohut
2 su bardağı şeker (damak tadınıza göre sonradan az ya da çoğaltıp ekleyebilirsiniz. )
Meyveli kısım için
Evde hangi meyve varsa onu kullanabilirsiniz.
2 elma
1 nektar
1 çay bardağı kuru üzüm
4-5 tane kayısı
3-4 tane küp küp doğranmış incir

Hazırlanışı:
Buğday, nohut, fasulye, barbunyayı bir gece önceden ıslatın.
Düdüklü tencereye nohut, fasulye, barbunya, buğdayı, şekeri ekleyin.
Üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyin.
Kaynadıktan sonra 30-45 dk kontrollü pişirin.
Meyvelerin kabuklarını soyun küp küp doğrayın.
Kayısı ve incirinde doğrayın. bir tencereye üzüm, kayısı, elma, nektar, inciri koyun.
Hafif yumuşayana kadar pişirin.
Pişmiş meyvelerimizi aşureye ekleyin karıştırın. Soğumaya bırakın. Cevizle süsleyin.
Beyaz Çikolatalı Fındık Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Beyaz Çikolatalı Fındık Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diyet Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 18

Malzemeler:
250 g yulaf
200 g un
1 çay kaşığı karbonat
250 g tereyağı
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı esmer şeker
1 yumurta
1.5 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
1.5 su bardağı damla beyaz çikolata
2 su bardağı pirinç fındık

Hazırlanışı:
1. Yulaf, un, karbonat ve tuzu karıştırın.
2. Tereyağı, esmer şeker ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın.
3. Bir çırpma teli yardımıyla tereyağını yumuşatın.
4. Yumurta, süt ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Tüm malzeme iyice karıştıktan sonra yulaf ve unu ilave edip karıştırın.
6. Beyaz çikolata ve pirinç fındığı ekleyip yoğurun.
7. &nbsp;Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayıp şekil verin.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
9. Üzerlerine hafifçe bastırarak önceden ısıtılmış fırında 165 derecede, 12-15 dakika pişirin.
10. Ilık servis yapın.
Punjabi Samosa
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Punjabi Samosa Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Börek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Hint Mutfağı
Hamur İşi Tarifleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gr un
250 ml sıvıyağ
Tuz
100 gr&nbsp; patates
50 gr bezelye
5 gr kimyon
5 gr garam masala
5 gr toz kırmızı biber
5 gr kişniş tohumu
10 gr toz kişniş
Yarım çay bardağı limon suyu
5 gr kıyılmış zencefil
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Patatesleri küp şeklinde doğrayıp bol suda haşlayın.
2. Bezelyeyi haşlayın.
3. Sıvıyağın 1 çay bardağı kadarını bir tavada ısıtın.
4. Kimyon, kişniş tohumu ve bezelyeyi ekleyip 5 dakika soteleyin.
5. Toz kırmızı biber, toz kişniş tuzu ekleyip sotelemeye devam edin.
6. Patatesi ilave edip karıştırın.
7. Limon suyu, garam masala ve taze kişnişi de ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
8. Hamur için, unu bir kaba eleyin.
9. Tuz, yağ ve suyu ekleyip yoğurun.
10. Hamuru 10 eşit yuvarlak parçaya ayırın.
11. Her bir topu ortadan ikiye bölün.
12. Açarak koni biçiminde parçalar elde edin.
13. Parçalara iç malzemeyi bölüştürün.
14. Hamurların uçlarını ıslatarak birleştirin.
15. &nbsp; Kalan yağı bir tavada ısıtıp iç malzemeyle dolu konileri kahverengileşinceye kadar kızartın.
16. Sıcak ya da ılık servis yapın.
Limon Peltesi
Çok az malzeme ile kısa sürede hazırlayacağınız, yapımı oldukça kolay, mis gibi limon kokulu, hafif ekşili, içi sulu, yumuşacık kıvamlı ve ferahlatıcı lezzetiyle çok seveceğiniz bir tatlı tarifidir.
Kategori: Limonlu Tatlılar
Etiketler: Ferahlatıcı Limonlu Tatlı ve Kek Tarifleri
Fırınsız Tatlılar
Soğuk Tatlı Çeşitleri
Nişastalı Tatlı Tarifleri
Kolay Hazırlanan Tatlılar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
5 adet limon
3 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 adet limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Limon peltesi yapımı için; öncelikle tatlımızda tam 1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu kullanılacaktır. Bunun için yaklaşık 4-5 adet limon sıkmanız yeterli olacaktır. 1 adet limonun da kabuğunu rendeleyip, kenara alın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta küçük bir tencere içine 1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu ve 3 su bardağı su dökün.
Ardından tencereye 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Eğer çok tatlı olsun istiyorsanız şeker miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.
Daha sonra 4 yemek kaşığı dolusu nişasta ve limon kabuğu rendesini koyun. Tatlınızın biraz sarımsı rengini almasını istiyorsanız çay kaşığının ucu ile zerdeçal ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırıp, ocak üzerine alın.
Orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Limonlu pelte tatlısı piştikten sonra ocak üzerinden alın. Servis edeceğiniz kaselerinizi su ile ıslatın. Ardından pelteyi kaselere eşit bir şekilde paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 4-5 saat bekletin.
Hazırladığınız limon peltesi tatlısını buzdolabından çıkartın. Peltenin kenar kısımlarını parmağınızla oynatarak başka bir servis tabağı üzerine ters çevirin. Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre limon peltesini kase içinde de servis edebilirsiniz.
Orjinal Ev Yapımı Su Böreği
Orjinal Ev Yapımı Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2, 5 yemek kaşığı tuz
aldığı kadar un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Beyaz ve lor peynir
1 bağ maydanoz

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında tuttuğumuz 10 adet yumurtayı ılık süt ve yoğurt kabımıza koyuyoruz, ben çırpıcıyla pürüzsüz yapana kadar unu katmadım pürüzsüz cıvık hamurumuza yavaş yavaş unu katıyoruz.
Tuzu da ilave ediyoruz.
Yapışkan bir hamur oluyor korkmayın. Un katın.
Ben 15 dk yoğurdum.
Son olarak elimizde kalan hamur için 2 yemek kaşığı sıvı yağ avucuma koydum, 10 dk onunla yoğurdum,üstüne streç geçirip 1 saat dinlendirdim.
O dinlenirken beyaz ve lor peynir maydanozu harç yaptım.
Tencereye suyu koydum yanına da şoklamak için soğuk su koydum.
20 adet yumurta büyüklüğünde bezeler aldım,unladığım kabın içine koydum tek tek açtım ve sofra bezine kuruması için serdim.
Kaynayan suya 3 yemek kaşığı tuz koydum ve hafif kuruyan yufkalarım 3 dk tutarak önce sıcak sonra soğuk suda haşladım.
Tereyağ sürdüğüm tepsiye tek tek arasına da sıvı yağ sürerek 5 kat yaptım arasına hazırladığım peynir harcını koydum ve üstüne tekrar 5 kat yufkayı koydum.
Biten tepsiyi 20 dk dinlendirdim.
200 derecede 30 dk alt üst istediğim kıvam olana kadar pişirdim. Not; tepsiyi fırına vermeden ben her yerine çatal batırdım resimde göreceğiniz gibi kabarmasın diye batırmadığım yer kabarmış siz unutmayın ben tekrar fırını açıp çatal batırdım.