mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fındıklı Şeker Pare
Fındıklı Şeker Pare? Fındıklı Şeker Pare Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
irmik
kabartma tozu
limon
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
125 gr tereyağı
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı dövülmüş fındık
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
İlk olarak fırınımızı ısınması için 180 dereceye ayarlayıp çalıştırıyoruz ve şerbetimizi ocağa katıp 5 dakika kaynatıyoruz soğuması için kenara alıyoruz.
Hamurumuz için sıvı yağını, pudra şekerini, 1 yumurta ve 1 yumurtanın sadece akını(sarısı üzerine) yoğurma kalıbına alıp çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
Sonra tereyağını, fındığı, irmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyip elimize yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp dilediğimiz şekli vererek üzerine yumurta sarısı ekleyip fırına katıyoruz.
Üzeri ve altı kızarınca çıkarıp ilk sıcağı geçtikten sonra soğuk şerbetimizi ekliyoruz.
Waffle Enfes Bir Lezzet
Waffle Enfes Bir Lezzet? Waffle Enfes Bir Lezzet Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak süt
Yarım bardak yağ
2 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
1,5 bardak un
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpıyoruz.
Sonra kalan malzemeleri ekliyoruz.
Akışkan bir kıvam elde ettikten sonra waffle makinesinde pişiriyoruz.
Sonra isteğe bağlı olarak süsleyebiliriz afiyet bal şeker olsun yorumlarınızı bekliyorum
Bisküvi Gibi Tarçınlı Cevizli Papatya Kurabiye
Bisküvi Gibi Tarçınlı Cevizli Papatya Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Dr. Oetker un kurabiyesi
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
150 gr. tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kaşık yoğurt
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı kırılmış ceviz (İsterseniz koymayabilirsiniz de)
Pudra şekeri ve tarçın

Hazırlanışı:
İçinde hazır bulunan un karışımın içine yağ, yumurta, kabartma tozu, vanilya, tarçın, yoğurt, ceviz herpsini sırayla katıp yoğuruyorsunuz
Sonra Mualla ablam sayesinde edindiğim bisküvi yapma makinemle papatyalar şekillendirdim.
180 Derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirin, sıcacık çıkarttığınızda üzerine pudra şekeri ve tekrar tarçın ilave edin. Miiis Miss
HEPSİ BU KADAR. AFİYE BAL ŞEKER OLSUN.
Sosisli Sos
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Sosisli Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Şarküteri Tarifleri
Sos Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg sosis
4 yemek kaşığı un
3 bardak s&uuml;t
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
2 &ccedil;ay kaşığı taze &ccedil;ekilmiş karabiber
Bisk&uuml;vi

Hazırlanışı:
1. Sosisleri bı&ccedil;ak yardımıyla gelişig&uuml;zel k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde doğrayın.
2. Geniş bir tavayı ocağa alıp ıtısın ardından sosisleri tavaya alıp orta ateşte pembeleşinceye kadar pişirin.
3. Ocağın altını kısın ve sosilerin &uuml;zerine unun yarısını ilave edip tamamen karışana kadar karıştırın.
4. Ardından unun kalanını yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. Un ile kavrulan sosislerin &uuml;zerine s&uuml;t ekleyip s&uuml;rekli karıştırın.
6. Sosu koyulaşana kadar sık sık karıştırın.
7. Tuz ve karbiber ilave edin.
8. Bisk&uuml;vileri tabağa dizin &uuml;zerine hazırlamış olduğunuz sosisli sos&#39;u ilave edin.
9.
Ispanak Çorbası
Ispanak Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Ispanak Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ıspanak
kuru soğan
soğan
nane
pul biber
su
tuz
un
yarma
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yarma
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
7 su bardağı su
5 dal ıspanak
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tatlı kaşığı tuz
Çeyrek çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Yarmayı yıkayalım 7 su bardağı suyla ocağa koyup yumuşayıncaya kadar haşlayalım ılı sin ılık olması lazım.
Ispanağı yıkayıp, ince ince doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım yağı tavaya alıp soğanı güzelce arada bir karıştırarak pembeleşip yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Üzerine ıspanağı, tuzu, pulbiberi ve naneyi koyup 3-4dakika kavuralım sosumuz hazır kenarda dursun.
Çorbamızı yapmaya başlayalım ılımış olan yarmaya yoğurt yumurta ve unu ekleyip, güzelce bir el çırpıcıyla karıştıralım, ocağa alalım hiç bırakmadan kaynayana kadar karıştıra karıştıra pişirelim.
Kaynayınca ıspanaklı sosu katıp ocağı kısıp bir 10 dakika pişirelim ocağı kapatalım eğer kıvamı koyu olursa biraz kaynar su ekleyebiliriz çorbamız hazır afiyetle.
Deniz Ürünlü Balık Dolması
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Deniz Ürünlü Balık Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Fırın Yemekleri
Dolma Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Balık Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 levrek
30 gr karides
20 gr iç midye
20 gr istridye
20 gr yengeç
1 yumurta
4 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 rezene
Birkaç portakal dilimi
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Levreğin pullarını ve kemikli kısımlarını temizleyin.
2. Sarımsakları soyup kıyın.
3. Midye, karides, yengeç ve istridye etlerini yıkayıp küçük küçük doğrayın.
4. Tavada 1 kaşık zeytinyağını ısıtıp sarımsağı soteleyin.
5. Midye, karides, yengeç ve istridyeyi ilave edip yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin.
6. Ocaktan alıp ılınmasını bekleyin ve robotta püre halinde ezin.
7. Levreğin içini hazırladığınız deniz ürünlü içle doldurup üzerine tuz ve karabiber serpin.
8. 2 kaşık zeytinyağını tavada ısıtıp balık dolmasını iki taraflı kızartın ve&nbsp; fırın kabına alın.
9. 150 dereceye ayarlı fırında 15 dakika&nbsp; pişirip servis tabağına alın.
10. Rezeneyi temizleyip dilimleyin.
11. Kalan zeytinyağını tavada ısıtın.
12. Rezene ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
13. Levrek dolmasını servis tabağına alıp rezeneli sos ve portakal dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
14. Dilerseniz, düşük kalorili nefis fırında levrek tarifini de deneyebilirsiniz.
Musakka Tarifi
Musakka? Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
kıyma
patlıcan
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo patlıcan
350 gram kıyma
2 diş sarımsak
1 domates
1 kaşık biber
1 kaşık tereyağ
1 soğan
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle alacalı soyduğumuz patlıcanları dilimleriz. Ben 20 dakika dildiğim patlıcanları tuzlu suya koydum acısı çıksın diye.
Bir kaba soğanı koyuyoruz,pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, ondan sonra sarımsak eklenir, sonra kıymayı ekler rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Sonra küp küp doğranan biber ve domatesi kıymanın içine koyup 5 dakika daha kavuruyoruz.
Bu arada bir tavaya yağ koyuyoruz,yağ kızınca dilimlenen patlıcanları yağa koyup güzelce kızartıyoruz.
Kızaran patlıcanları yağından arınması için peçeteye koyuyoruz.
Ben borcamda yaptım borcama önce patlıcanları üstüne de hazırladığımız harcı koyuyoruz.
Sonra üstüne 1 domates bir biber dilimleyip koyuyoruz.
180 derece fırında 15 dakika domatesler ve biberler pişene kadar kalıyor sonrasında hazır.
5 Dakika Pastası
5 Dakika Pastası? 5 Dakika Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
krem şanti
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 lu paket çokoprenses
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı çikolata sos
1 paket (tekli) krem şanti

Hazırlanışı:
Krem şantiye 1 bardak soğuk sütle çırpıyoruz. çokoprensesleri küçük küçük doğruyoruz. Ben pastayı yaparken çocuklar birertanesini yediği için 8 adet çokoprensesten yaptım ve yediklerinin yerine 2 yemek kaşığı iri ezilmiş fındık 1 yemek kaşığı da kurtulmuş yaban mersini ekledim.
Hepsini krem şantiyle karıştırdım yemek kaşığıyla tepsiye top top dizdim.
1 bardak sütle 2 yemek kaşığı çikolata sosu pişirip soğuttuktan sonra üzerine döktüm.
Mevsim Salata
Mevsim Salata? Mevsim Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
marul
mor lahana
lahana
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Mor lahana arzu ettiginiz kadar
7/8 dal marul
1 limon
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kadar tuz

Hazırlanışı:
Marulu ve lahanayiı sirkeli suda yıkayın.
Marulu iri iri doğrayın.
Mor lahanayı rondodan geçirin.
Sos malzemelerini de hazırlayın.
Marul, lahana karışımı üzerine ekleyin.:)
Yulaf Tost
Yulaf Tost? On binlerce kişinin defterindeki Yulaf Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çeçil peyniri
peynir
kaşar peyniri
tuz
yoğurt
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
30 gram kaşar veya çeçil peyniri
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Uygun bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, yoğurt ve yumurtayı tuzunu da ekleyip, güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı yağlı kağıt serili ısıtılmış tost makinesine dökelim ve düzeltelim.
Pişirme kağıdını karışımın üzerine kapattıktan sonra tost makinesinin kapağını kapatalım ve pişirelim.
Bir miktar piştikten sonra içine peynirimizi ekleyelim ve yulaf tosunun yarısını peynirlerin üzerine katlayalım.
Yulaf ekmeğimiz kızardıktan ve peynirimiz de eridikten sonra tostumuz hazır. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.:)

Besin değerleri: calories: 289
Karbonhidrat(g): 16.8
Protein(g): 18.3
Yağ(g): 15.3
Lif(g): 2.8
Kolesterol(mg): 192
Sodyum(mg): 625.28
Potasyum(mg): 593.32
Kalsiyum(mg): 323.08
Vitamin A(iu): 614.3
Vitamin C(mg): 0.24
Demir(mg): 2.1
kcal: 289
Zayıflatan Yoğurt Zencefil Zerdeçal Kürü
Kategori: Zayıflama Kürleri
Etiketler: Ev Yapımı Zayıflama Kürleri ve Yağ Yakıcılar
Yoğurtlu Ev Yapımı Zayıflama Kürleri ve Yağ Yakıcılar
Göbek Eriten Tarifler
Metabolizma Hızlandıran Kürler
Doğal Zayıflama Yöntemleri

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yağzsız yoğurt
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 3 yemek kaşığı yağsız yoğurt koyun. Üzerine 1 çay kaşığı zeytinyağı dökün. Ardından 1 çay kaşığı toz tarçın, 1 çay kaşığı toz zencefil ve 1 çay kaşığı toz zerdeçal ekleyin. Kaşık yardımı ile tüm <b>yoğurtlu zayıflatan kür</b> karışana kadar iyice karıştırın.
Zayıflatan yoğurt zencefil zerdeçal kürünü karıştırma kabından alın ve servis kaselerine doldurun.
<b>Zayıflatan yoğurtlu zerdeçallı zencefilli kür</b>ü 2 hafta boyunca 2 gün kullanıp 1 gün ara verip öğle ve akşam yemeklerinden 1 saat önce aç karına kullanmalısınız. 2 hafta kullanıldıktan sonra kilo verdiğinizi göreceksiniz. 2 hafta kullanımından sonra zayıflatan yoğurt zencefil zerdeçal kürünü kullanmaya 1 hafta kadar ara vermeniz önerilir.
<b>Yoğurt diyeti</b> olarak da bilinen zayıflatan yoğurt zencefil zerdeçal kürü, düzenli spor ile kullanıldığında daha fazla etki gösterecektir. Bu kür ile beraber bolca da su içilmesi gerekmektedir. <b>Zayıflatan yoğurtlu zerdeçallı zencefilli tarçın kür</b>ünü kullanırken, aynı zamanda yediklerinize de dikkat etmeniz gerekmektedir.
Zencefilli zerdeçallı tarçınlı bu kür özellikle göbek bölgesindeki yağlanmayı gidermede etkilir. Göbeğinizi eritir ve bel bölgenizi inceltir.
Zayıflatan kürü 1 hafta kullanarak 2-3 kiloya kadar verebilirsiniz. Bu zayıflama kürünün yanında başka bir zayıflama kürü daha kullanmamalısınız fakat bu <b>zayıflama kürü</b> ile beraber <b>metabolizmayı hızlandıran yağ yakıcı zayıflama çayı</b>nı kullanabilirsiniz.
2 hafta boyunca bu kürü kullandıktan sonra, 1 haftalık süre boyunca sabahları<b>sıkılaştıran maydanoz kürü</b>nü uygulayabilirsiniz.
Zayıflatan yoğurt zencefil zerdeçal kürünü emziren anneler ve hamile bayanlar kullanmamalıdır. Özellikle belirgin mide veya bağırsak rahatsızlıkları olanlar da doktorlarına danışmadan kullanmamalıdır. Tansiyon problemi olanlar kullanmalıdır.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kadayıf
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket hazır kavrulmuş kadayıf
100 gr tereyağ
6 yemek kaşığı şeker
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Damla çikolata yada fındık

Hazırlanışı:
Uygun bir tavaya 100 gram tereyağı konulur eritilir içine kadayıflar eklenir şeker eklenir ve kavrulur.
Muhallebisi için 4 su bardağı süt bir su bardağı şeker 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta eklenerek muhallebi pişirilir.
Pişince içine tereyağ eklenerek biraz daha karıştırılır vanilya da eklenip ocaktan alınır.
İstenilen kaplara önce muhallebi sonra kadayıf sonra tekrar muhallebi ve tekrar kadayıf konularak servis yapılır istenildiği gibi süslenir.
Soğuk Pancar Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Soğuk Pancar Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Çorba Tarifleri
Diyet Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy pancar (300-400 g kadar)&nbsp
1 yemek kaşığı sirke&nbsp
1 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
1 su bardağı süzme yoğurt&nbsp
2 yemek kaşığı labne peyniri (isteğe bağlı)&nbsp
1 su bardağı ayran&nbsp
Tuz, taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
1. Pancarı iyice yıkadıktan sonra kabuğuyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
2. Daha sonra kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayarak mutfak robotuna aktarın.
3. Sirke, zeytinyağı, tuz ve&nbsp; karabiberi ilave ederek püre haline getirin.
4. &nbsp;Ayrı bir kapta süzme yoğurt, labne ve ayranı iyice karıştırın.
5. Pancar püresini ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin.
6. Homojen bir görünüm kazandığında buzdolabına soğutarak servis edin.
Müthiş Aşk Lokumları
Müthiş Aşk Lokumları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krem şanti
nar tanesi
nar
süt
teremyağ
margarin
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
100 gr teremyağ
Yarım su bardağından bir parmak fazla un
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım poşet kremşanti
1 paket vanilya
170 gr çikolata (2adet sütlü bir bitter)
Nar taneleri
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye teremyağ alınır orta ateşte eritilir üzerine un ilave edilip 4-5 dk karıştırarak kavrulur.
Ocaktan alınıp süt eklenir tekrar ocağa koyulup göz göz olana dek karıştırarak pişirilir.
Ardından toz şeker vanilya ve kremşanti eklenip iyice karıştırılır hafif ıslatılan kalp kalıplara doldurulup bastırarak üzeri düzleştirilir önce oda ısısında soğuması beklenir.
Daha sonra derin dondurucuda yarım saat durdurulur.
Bu arada çikolatalar benmari usulü eritilir.
Dondurucudan çıkarır çıkarmaz kalıplardan lokumları dikkatli çıkarıp uygun bir tabağa alınır.
Kalıplar yıkanıp içi tamamen kurulanır benmaride eritilen çikolata silikon fırça yardımı ile kalıp içine kalın bir katman olarak sürülür.
Vakit kaybetmeden lokumlar kalıptaki çikolatanın üzerine hafif bastırarak yerleştirilir ve buz dolabına kaldırılır yaklaşık yarım saat dolapta bekletilir sonrasında servis tabağına alınarak çukur kalp kısmına nar taneleri ve antep fıstığı yerleştirilir. Vee Müthiş Aşk Lokumları Sevdiklerinize sunulmaya hazır instagram adresimede bekliyorum @sonsuz_lezzetler_
Pudra Şekersiz (Çatlayan Kurabiyem)
Pudra Şekersiz (Çatlayan Kurabiyem)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı toz şekeri
1 paket margarin
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar buğday nişastası
Pudra şekeri isteğe göre

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğuruyoruz.
Nişasta olduğu için yoğurmada güçlük çekebilirsiniz fakat yine de yoğurmaya devam ediyoruz.
Sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
180 dereceye ayarlanmış fırına veriyoruz, yaklaşık 30 dakika sonra çıkartıp soğumasını bekliyoruz.
Beyti Kebabı
Beyti Kebabı? Beyti Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 yumurta
1 büyük boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
Tuz
Kırmızı Pul Biber
Karabiber
1 domates rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
4 adet yufka
Küçük boy yoğurt

Hazırlanışı:
Blendırın içine soğanı, sarımsakları ve yumurtayı koyup blendırdan geçirelim.
Derin bir kabın içine kıyma, galeta unu, soğanlı karışım ve diğer kalan malzemeleri ekleyip 5 dakika yoğuralım.
Vaktiniz varsa 30 dk buzdolabında bekletin(Ben bekletmeden de yaptım öyle de güzel oldu. )
30 dakika sonra kıymamızı dolaptan alalım ve yassı köfte şekilleri verip tepsimize dizelim.
Dilerseniz uzun ince köfteler de yapabilirsiniz ben böyle tercih ettim köftenin büyük olmasını istediğim için.
Fırını 200 derecede ısıtalım ve köftelerimizi 15 dakika fırınlayalım.
Köfteler fırınlanırken yufkaları üst üste açalım. Ortadan ikiye bölelim.
15 dakika sonra köfteleri soğutmadan yarım ay şeklindeki yufkaya benim yaptığım köfte boyutuna göre 3 tane köfte koyup dürüm gibi saralım.
Dürümlerimizi fotoğraftaki gibi yatay yatay keselim ve tekrar tepsiye dizelim.
Üzerine erittiğimiz tereyağını sürelim.
Yufkaların üzerleri kızarana kadar fırınlayalım.
Yoğurduğumuzu çırpalım(dileyenler sarımsak koyabilirler. Ben daha çok misafirlerime yaptığım için tercih etmiyorum. )
Küçük bir tavada tereyağını eritelim.
Üzerine domates rendesini ve salçaya ekleyip karıştıralım. Kıvamını açmak için yarım çay bardağı su ekleyip karıştıralım.
Köftelerimizi fırından alalım.
İster bulgur pilavıyla ister pirinç pilavıyla servis edebilirsiniz. Gayet doyurucu bir yemek oluyor ve misafirlerim hep bundan istiyor:)
Tabağımıza dilimlerimizi dizelim (kişi başı 8 tane düştü. )
Üzerlerine bir tatlı kaşığı yoğurt dökelim.
Son olarak domates sosumuzu da aynı şekilde dökelim ve servis edelim.:)
Yumurta Kapama
Yumurta Kapama? Yumurta Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Ocak
Yumurta Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
nane
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı biber
Karabiber
Nane
Az tuz

Hazırlanışı:
Yumurtaların üzerine gelecek kadar su ve bir çimdik tuz ilave edilir ve haşlanır.
Pişen yumurtanın kabuğu soyularak uzunlamasına ortadan ikiye kesilir.
Uygun bir tavada tereyağı ile baharatlar az pişirilir.
Yumurtalar eklenir 2dk orta ateşte alınır ve sıcak sıcak servis edilir
Yumurtalı Ot Kavurması
Kahvaltı sofralarınızda ya da akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz, birbirinden faydalı ve lezzetli otlar ile hazırlayacağınız, oldukça doyurucu ve enfes bir tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Ege Mutfağı Yemekleri
Yumurtalı Sebze Tarifleri
Zeytinyağlı Kavurmalar
Tavada Pişen Kolay Yemekler
Sağlıklı Vejetaryen Seçenekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr karışık ot
4 adet yumurta
1 adet büyük boy soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Yumurtalı ot kavurması yapımı için; öncelikle yarım kilo kadar karışık ege otunu bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün. Daha sonra otları bıçak yardımı ile iri iri doğrayın. Biz tarifte kale yaprağı, pancar yaprağı, renkli pazı ve pırasa kullandık. Siz isteğe göre ısırgan otu, pazı, ebegümeci ya da istediğiniz herhangi bir ot çeşidini de kullanabilirsiniz.
Daha sonra geniş bir tava içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet büyük boy ince ince doğranmış soğan koyun.
Soğanı 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine doğranmış ege otlarını ekleyin.
Otları 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin. Ardından otların üzerine 1 tatlı kaşığı kadar toz şeker ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Ardından tencerenin kapağını kapatın ve otlar suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Daha sonra pişen otların üzerinde yumurtaları kırmak için 4 adet boşluk açın. Bu boşlukların içine yumurtaları tek tek kırın. Yumurtaların üzerine de biraz tuz serpiştirin.
Tavanın kapağını kapatıp, yumurtaları istediğiniz kıvamda pişene kadar kısık ateş üzerinde pişirin.
Yumurtalı karışık ot kavurması piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre kırmızı pul biber serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Pamuk Poğaçalar
Pamuk Poğaçalar? Onlarca kişinin defterindeki Pamuk Poğaçalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
mahlep
margarin
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
125 gram eritilmiş margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı mahlep
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
Alabildiği kadar un
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Süt ve suyu cezveye alıp ocakta ılıyıncaya kadar ısıtıyoruz sonra derin bir kaba alıyoruz.
Ondan sonra üzerine eritilmiş margarin ve sıvı yağı alıyoruz.
Şeker, tuz, kuru maya ve yumurta akını da alıp karıştırıyoruz ve yavaş yavaş un ekleyip elle yapışmayacak bir hamur yoğurup yarım saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar alıp istediğiniz şekli verip tepsiye alıyoruz. Ben açma şekli ve örgü şeklini verdim.
Üzerine yumurta sarısı, susam döküp yarım saat kadar tepside de mayanlandırıyoruz.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Fırın Sütlaç
Fırın sütlaç tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fırın
sütlaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1/2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp suyla pişirelim. İçine 4 su bardağı sütü, toz şekeri ve vanilyayı katıp, ara ara karıştırıp kaynatalım.
Kalan 1 su bardağı süte 2 yemek kaşığı buğday nişastası katıp karıştıralım.
Nişastalı karışımı sütlacımıza ilave edelim, karıştıralım ve 10 dakika kaynatıp ocağın altını söndürelim.
Sütlacı fırın kaplarına paylaştıralım, üstleri karamelize olana kadar, kontrollü bir şekilde fırına verelim.
Çorum Köftesi
Çorum Köftesi? Çorum Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tavuk göğsü
1, 5 su bardağı ince bulgur
1 büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 silme yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kimyon
Ne kadar acı isteniyorsanız ben 2 tatlı kaşığı koydum
2 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Sarımsaklar ve soğan robotta çekilir içerisine baharatlar hariç diğer malzemeler konur. Tekrar çekilir.
Üzerine az zeytin yağı gezdirebilirsiniz robotta daha kolay köfte kıvamına gelir.
Bu karışım çukur bir yoğurma kabında baharatlar da eklenerek yoğurmaya başlanır.
Elinize bulgurların hissedilecek kadar gelmesi gerek. Ek yapabilirsiniz.
Sonra köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanıp yassılaştırılır.
Kendine has bu şekilde verildikten sonra yağsız teflon tavada pişirilir.
Çay keyfinizin vazgeçilmezi olabilecek bir tarif. Çocuklar için de oldukça besleyici.