mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek? Ispanaklı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
çörek otu
ıspanak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
lor peyniri
peynir
pırasa
pul biber
sıvı yağ
su
susam
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 su bardağı un+ ekleme yapılabilir. ( hamurun kıvamına göre ele çok fazla yapışmayacak, toparlanan bir hamur elde edilir. )
3, 5 su bardağı ılık su
Tuz
Sıvı yağ (açılan bezelerin üzerine sürmek için)
Çörekotu veya susam
Yarım kilo ıspanak
3-4 tane pırasa
Lor peyniri
Karabiber
Pul biber
Toz kırmızı biber
( baharatlar isteğe göre koyulabilir. Lor peyniri çok fazla koymadım ama isteyen ayarını kendine göre ayarlayabilir. Size kalmış. )

Hazırlanışı:
Un bir büyük kaseye alınır. Ortası açılarak yaklaşık 1 tatlı kaşığı tuz ve ılık su eklenir.
Tuz suyla eritildikten sonra kenarlardaki unlar eklenerek hamur yoğurulur.
Ardından iç harç hazırlanırken hamur biraz dinlenir ve 10 eşit parçaya bölünerek bezeler oluşturulur.
5 tane beze büyük bir tepsi boyutunda açılarak yağlanan tepsiye yayılır.
Tepsideki açılan beze yağlanır ve iç harçtan her yerine gelecek şekilde serpilir.
Bu şekilde 4 tane beze aynı işlemden geçirilir.
Beşinci beze açılarak en üste serilir ve üzeri yağlanarak çörekotu serpilir. Diğer 5 beze ince bir şekilde açılır ve harcımızdan serpilerek ortadan ikiye kesilir.
Her iki taraftan da dolanarak tepsiye dizilir. Üzeri yağlanır ve 180°C fırında 40-50 dakika kontrollü olarak pişirilir. Şimdiden.
Tahinli Poğaça
Tahinli Poğaça? Tahinli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
maya
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 çay bardağı ılık süt
Yarın su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı kullandım)
Tereyağı (eritilmiş) 3 çorba kaşığı koydum
Maya ( bir çorba kaşığı)
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
3 su bardağı un
1, 5 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
Ceviz vb şeyler

Hazırlanışı:
Ilık sütün içine maya, şeker, tuz ekleyip karıştırın
Biraz bekledikten sonra bütün malzemeleri ekleyip yumuşak hamur haline getirin ve 1 saat dan fazla mayalanmasını bekleyin.
Hamur mayalandıktan sonra parçalara ayırın.
Parçaları elinizle açın 1, 5 yemek kaşığı tahin koyup eşit bir şekilde sürün.
Sonrada rulo yapın biraz uzatıp üzerinde oynayın ve en son gül böreği gibi sarın.
Hamuru 40 dk daha dinlendirin.
Üzerine yağ sürüp istenilen şeyle süsleyin.
Eğer isterseniz yumurta da sürebilirsiniz. Ve ben üzerine yer fıstığı ile süsledim. Siz nasıl isterseniz,susam olur,ceviz olur, fındık olur,ne isterseniz.
180 derecelik fırında yaklaşık 40 dk pişirin.
Mozaik Pasta (Aşamalı)
Mozaik Pasta (Aşamalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kakao
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram petibör bisküvi (1 buçuk paket)
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı/margarin
1 su bardağı fındık (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Bisküvileri bir kaba alıp kıralım. Kırdığımız bisküviler çok küçük olmaması gerekiyor. Bisküvileri kırdıktan sonra margarinimizi eritelim.
Eritilmiş margarin, süt, şeker, kakao ve fındıkları teker teker içine koyup bir kaşıkla karıştıralım. fındıklarımızı küçük parçalara bölmeyi unutmayalım.
Karıştırdığımız malzemeyi bir kabın içine streç film koyarak üzerine dökelim. Ben dikdörtgen bir kalıp tercih ettim. Buzluğa atıp 2 saat dinlendirelim.
Buzluktan çıkardıktan sonra güzelce kesip mozaik pastamızı servis edelim. herkese
Evde Dibek Kahvesi
Evde Dibek Kahvesi? Evde Dibek Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
salep
şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 tatlı kaşığı türk kahvesi
Yarım tatlı kaşığı salep
2 fincan su
İsteğe göre şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak suya malzemeleri katıyoruz. Kısık ateşte arada karıştırarak pişiriyoruz.
Üzerindeki köpükleri alıp, fincanlara koyuyoruz. Taşırmadan kahvemizi fincanlarımıza döküyoruz.
Tarçınlı Fındıklı Kurabiye
Çayın kahvenin yanında servis edebileceğiniz, günlerce bayatlamadan kalabilen enfes bir bir kurabiye. Karşınızda: Tarçınlı fındıklı kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tarçınlı
fındıklı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram tereyağı
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı fındık
2 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında ki tereyağı ve pudra şekerini karıştırıp, un ve fındığı ekleyerek yoğuruyoruz.
Orta sertlikte hamur elde ediyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye, istediğimiz boyutta yuvarlayarak diziyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Bir kasede tarçın ve pudra şekerini karıştırıp, ilk sıcağı çıkan kurabiyeleri buluyoruz.
Maş Fasulyesi Salatası
Maş Fasulyesi Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kornişon
közlenmiş biber
biber
limon suyu
maş fasulyesi
fasulye
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
taze soğan
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı maş fasulyesi
1 konserve mısır
3-4 adet taze soğan
3 adet tatlı kahvaltılık yeşil biber
Çeyrek demet taze maydanoz
Yarım demet dereotu
3-4 dal taze nanenin yaprakları
1 adet rendelenmiş havuç
İsteğe bağlı közlenmiş biber, kornişon
Zeytinyağı
Limon suyu (Ya da isterseniz nar ekşisi)
Tuz

Hazırlanışı:
Maş fasulyesini 1 gece önceden suda beklettikten sonra, tane tane kalacak şekilde haşlıyoruz.
( 25-30 dk. ) Haşladıktan sonra, siyah suyunu döküp, fasulyeleri sudan geçirip süzüyoruz.
Yeşillikleri ve biberi ince ince kesip mısır, rendelenmiş havuç beraber tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Haşladığımız maş fasulyelerini de bu karışıma ekliyoruz.
Sosumuz için de bütün malzemeleri bir kasede karıştırıp, salatamızın üzerine döküyoruz.
Elmalı Ve Hamur Kırıntılı Bar
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Elmalı Ve Hamur Kırıntılı Bar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Tart Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
220 g tereyağı
220 g toz şeker
2 yumurta sarısı
200 g un
75 g kek unu
2 yemek kaşığı vanilyalı puding tozu
4 elma
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
75 g esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1. &Uuml;zeri i&ccedil;in unlar, şeker, tar&ccedil;ın ve tereyağını parmak u&ccedil;larınızla yoğurun.
2. Stre&ccedil; filme sarıp 1 saat derin dondurucuda bekletin.
3. Tereyağı, şeker ve yumurta sarılarını mikserle iyice &ccedil;ırpın.
4. Elenmiş unları ve puding tozunu ekleyip yoğurun.
5. Hamuru yağlı kağıt serili 20 x 30 &ouml;l&ccedil;&uuml;lerinde fırın kabına bastırarak yayın.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
7. 15 dakika soğutun.
8. İnce dilimlediğiniz elma, bal, rendelenmiş limon kabuğunu yapışmaz y&uuml;zeyli tavaya alın ve kapağı kapalı olarak orta ateşte 5 dakika pişirin.
9. Tabanın &uuml;zerine pişirdiğiniz elma dilimlerini yerleştirin.
10. Dondurduğunuz hamuru irice rendeleyip elmaların &uuml;zerine serpiştirin ve 20 dakika pişirin.
11. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Tavuklu Bulgur Köftesi Yemeği
Tavuklu Bulgur Köftesi Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber
domates
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
nane
salça
sarımsak
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
taze soğan
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü ve tavuk suyu
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı su ekstra 1 su bardağı su daha( yoğurma aşamasında kullanılacak)
Yarım yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı nan
Tuz
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
2 adet biber
1 adet domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
3 dal taze soğan
Nane
Yağ

Hazırlanışı:
İlk önce bulguru bir kaba alıp üstüne su koyup kapağını kapatıp bir kenara alıyoruz.
Düdüklü tencere ye tavuk göğsünü koyun.
Üstünü geçecek kadar su koyup pişirmek için ocağa alın yaklaşık 15 dk sonra düdüklüden alıp soğumaya bırakın.
Et suyunu da bir kaba alıp kenara koyun.
Soğuyan g didikleyin kenara alın.
Ardından bulgurun üstüne yumurta, salça, tuz,nane, karabiber ekleyip yoğurun.
Üstüne 1 su bardağı su ekleyip tekrar yoğurun ve ardından unu ekleyip köfte kıvamını alacak şekilde yoğurmaya devam edelim.
Köftemiz hazır olunca köfte de harcından parçalar alıp ( büyüklük yada küçüklük sizin tercihiniz)
Elimizle yuvarlayıp bir tabağa koyuyoruz onu da kenra alıp sosunu hazırlamaya başlıyoruz.
Biber, soğan, domates, ufak şekilde doğrayıp tencereye alıp üstüne yağ ekleyip ve sarımsağı da ufak ufak kesip pişirmeye bırakıyoruz.
Ardından salçasını biraz kavurup tavuk suyunu,ardından köfte ve didiklediğimiz tavuk göğsünü tuz ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
15 dk sonra ince ince doğradığımız taze soğanları da ekleyip 10 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Etli Nohut
Etli Nohut? Etli Nohut Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
defne yaprağı
domates salçası
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
kuşbaşı
kuzu eti
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
toz biber
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
350 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
3 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Birer çay kaşığı ( kimyon, karabiber, toz biber)
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı tuz
1 tane defne yaprağı (isteğe bağlı olarak)
Bir avuç kadar arpacık soğanı

Hazırlanışı:
Akşamdan ıslattığımız nohutu birkaç suyla yıkayıp haşlayalım. Haşlanmış suyunu yemeğe koymak için ayıralım.
Doğranmış etleri tencereye alıp, biraz sıcak su ilave ederek haşlayalım. Suyunu çekince sıvı yağ ve tereyağı katalım çevirelim.
Yemeklik doğranmış soğanı biberi ilave edelim kavuralım.
Salçayı ekleyip karıştıralım.
İsteğe bağlı arpacık soğanı ve haşlanmış nohutu ekleyerek biraz daha çevirelim.
Baharatları da ilave edelim nohudu haşladığımız 5 su bardağı sıcak suyu da ekleyerek orta ateşte nohutlar iyice yumuşayana özleşene dek pişirelim.
Bu arada arkadaşlar ben bir tane defne yaprağı da ekliyorum pişerken, bana göre nefis bir tat. istemezseniz eklemezsiniz.
Fırında Soslu Mısır
Mısırın nefis bir sosla kaplanıp fırınlandığı, yemesi keyifli, harika bir atıştırmalık tarif.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Atıştırmalıklar
Baharatlı Mısır Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Aperatifler
Kolay Hazırlanan Mezeler
Özel Günler İçin Yan Lezzetler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet taze mısır
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fırında soslu mısır yapımı için; öncelikle 3 adet taze mısırı koçanlarından ayırıp, güzelce yıkayın.
Ardından mısırları iyice kurulayın ve her bir mısırı büyüklüklerine göre 3-4 parçaya kesin. İsteğe göre mısırları ince dilimler halinde de kesebilirsiniz.
Diğer tarafta bir kap içine 1 tatlı kaşığı dolusu oda sıcaklığındaki tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
Üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı zerdeçal, yarım çay kaşığı köri ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Tüm sos malzemelerinin iyice karışmasını sağlayın.
Ardından kestiğiniz her bir mısır parçasını hazırladığınız sosa bulayın.
Mısırları sosa buladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verip, yaklaşık 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Soslu baharatlı mısır piştikten sonra fırından çıkartıp, servis edebilirsiniz. İsteğe göre servis esnasında üzerlerine ketçap ya da mayonez sıkabilirsiniz.
Sade Kek
Sade Kek? Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
un
vanilin
yağ
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Vanilin

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekeri ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Sırayla yağ ve sütü ekliyoruz.
Unu her seferinde 1 bardak olacak şekilde ekleyip, karıştırıyoruz. İkinci bardak unla beraber kabartma tozu ve vanilini ekleyip, karıştırıyoruz.
Kalan unumuzu da ekleyip, karıştırıyoruz. Yağladığımız kek kalıbımıza döküp, önceden ısıtılmış 190 derecede 35-40 dk pişiriyoruz.
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
kuru börülce
limon suyu
nar ekşisi
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kuru börülce
4 adet kırmızı biber
4 adet kornişon turşu
Yarım demet dere otu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi( isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pulbiber, yeteri miktarda tuz

Hazırlanışı:
Börülceleri, 2 saat kadar sıcak suda bekletin.
Daha sonra suyu süzüp, tencereye alın, üzerine kaynar su ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 15 dk. pişirin.
Çok fazla pişmemesine özen gösterin aksi takdirde börülceler diriliğini kaybedip hamur gibi oluyor. Ağızda rahat çiğnenecek kıvama gelmesi yeterli.
Pişen börülceleri süzüp üzerinden soğuk su geçirin.
Biberleri közleyin, közlenen biberlerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayın.
Arzu ederseniz konserve köz biber de kullanabilirisiniz. (Konserve kullanacaksanız biberleri yıkayarak doğrayın. )
Kornişon turşuları küp küp doğrayın.
Dere otunu da ince ince doğrayıp, tüm malzemeleri bir kapta karıştırın börülceleri de ekleyin daha sonra zeytinyağı, limon ve nar ekşisi ekleyin. ( nar ekşisi kullanmak istemiyorsanız limon miktarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz. )
Pul biber ve tuzu atarak karıştırın, sonrasında servise hazır.
Yaz Günün Yiyeceği Olmazsa Olmazı Şimdide İçeceğini Yaptık Karpuz Suyu Tarifi
Yaz Günün Yiyeceği Olmazsa Olmazı Şimdide İçeceğini Yaptık Karpuz Suyu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
karpuz
limon kabuğu
limon suyu
maden suyu
nane
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kabuğu soyulmuş karpuz
1 limon kabuğu rendesi
2 adet limon suyu
3 yemek kaşığı toz şeker (Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 şişe limonlu maden suyu
1 su bardağı su
Nane

Hazırlanışı:
Karpuzu dilimleyip robota koyun üzerine şekeri ekleyin.
Rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ilave edin iyice robottan geçirip.
İnce bir süzgeçten geçirin üzerine maden suyu ve suyu dökün.
İyice süzün. Nane ile servis yapın ⭐⭐⭐⭐⭐
Lokmalık Fındıklı Kurabiye (Sadece 4 Malzemeli)
Lokmalık Fındıklı Kurabiye (Sadece 4 Malzemeli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
burçak bisküvi
fındık
fındık kırığı
pudra şekeri
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak eksik fındık unu
1 su bardağı burçak bisküvi
1 adet yumurta akı
Yarım su bardağı pudra şekeri
Beyaz çikolata
Fındık kırığı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 6-7 dk kontrollü pişirin.
Kurabiyeler soğuyunca, kurabiyelerin üzerini benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolataya batırın.
Üzerlerini fındık kırığı ile süsleyin. Kurabiyeler hazır.
Yumuşacık Açma
Yumuşacık Açma? Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı
1 paket yaş maya
4 yemek kaşı şeker
1 yemek kaşığı tuz ( tepeleme )
Aldığı kadar un ( yaklaşık 6 * 7 su bardağı)
Margarin veya tereyağ
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeler eklenir sıvılar iyice karıştırılır ardından un eklenerek ( yavaş yavaş) kontrollü bir şekilde yoğrulur.
Üzeri kapatılarak 1 saat mayalandırılmak için beklenir.
Mayalandıktan sonra küçük bezeler alınır üzerine yumuşamış yağdan sürülüp rulo yaparak kenara alın hepsine aynı işlemi uygulayın.
Ve ilk yaptığınız rulo dan başlayıp uzatarak birleştirip tepsimize dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına.
Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi
Portakallı Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
limon
nişasta
portakal
portakal suyu
su
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
tuzsuz etimek
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket tuzsuz Etimek
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 damla limon
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 yemek kaşığı dolusu Nişasta
Portakal ve toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetinizi hazırlayın.Bir tencereye şeker ve suyu koyun ocağa alın limon suyunu da ilave edin karıştırın kaynamaya bırakın.
Etimeklerinizi dik dörtken borcama dizin.Kaynayan şerbeti üzerine dökün bi kenara alın.
Diğer taraftan bir tencereye süt,şeker, nişasta ve unu koyun karıştırın ocağa alın
Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.Vanilya ve tereyağını ilave edin karıştırın.
Tatlının üzerine dökün kenarda bekletin.
Diğer taraftan bir tencereye portakal suyu şekeri nişastayı koyun karıştırın.
Ocağa alın koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Tatlının üzerine dökün.Buzdolabı da iki saat bekletin Buzdolabından alın portakal ve Antep fıstığıylan süsleyin servis yapın
Tek Lokmalık Enfes Kurabiye
Tek Lokmalık Enfes Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
üzüm sirkesi
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 şu bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı sirke (Ben üzüm sirkesi kullandım elma sirkesi de olur)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tarçın
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri karışımı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında bekletilmiş margarini küpler halinde doğruyoruz ki karışımı rahat olsun.
Üzerine sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, sirke, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Hamur toparlayıp yumuşak bir kıvam alana kadar un ekliyoruz. Ölçüsünü bilerek eklemedim undan una fark ediyor çünkü.
Hazırladığımız hamuru küçük küçük yuvarlıyoruz.
Kızarana kadar 180 derecede ortalama 20 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkarttıktan hemen sonra kurabiyelerin üzerine tarçın+pudra şekeri karışımımızı eliyoruz. Kurabiyelerin lezzeti burada saklı.Not: Bu ölçüden iki tepsi çıktı isterseniz yarım ölçüyle yapabilirsiniz.
Kaşarlı Patates Kavurması( Pratik Kahvaltılık)
Kaşarlı Patates Kavurması(Pratik Kahvaltılık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
patates
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane orta boy patates
1 küçük orta boy soğan
2 tane kapya biber( Benim buzlulara doğranmış vardı onu kullandım)
1 diş sarımsak
Karabiber
Kırmızı biber
Bi tutam tuz
1 kase rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
İlk önce soğanı ve sarımsağı doğrayıp kavuralım.
Patatesleri küp küp doğrayıp ekleyelim biberleride güzelce kavuralım.
Baharatlarını ekleyelim.
Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte bırakalım.
Yarım bardak su ekleyelim suyunu çekince kaşar peynirlerini ekleyelim. Afiyet olsunnn
İç Pilav (Ciğerli)
İç Pilav (Ciğerli)? İç Pilav (Ciğerli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
fıstık
karabiber
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
pirinç
tarçın
tavuk ciğeri
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
50 gr fıstık
50 gr kuş üzümü
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet tavuk ciğeri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tarçın
Tuz kontrollü olarak

Hazırlanışı:
Önce yağımızı tencereye alalım fıstıkları 2-3 dk kavuralım.
Ardından soğanları ilave edip iyice kavuralım.
Sonra pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Ciğerleri başka bir tavada 1 kaşık zeytinyağı ile kavuralım.
Pirinçlerin içine ilave edip, en son üzüm, baharatları, tuzunu ve 2 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını iyice kısıp kısık ateşte kontrollü olarak pişirelim.
Kremalı Tavuk Bonfile (Videolu)
Kremalı Tavuk Bonfile (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
maydanoz
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
su
tavuk bonfile
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 gr tavuk bonfile
250 gr mantar
2 adet soğan (Küçük boy)
1 büyük diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı krema
1 su bardağı su
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı marine edip en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Dilerseniz akşamdan hazırlayıp bir gün boyunca bekletebilirsiniz. ( marine aşaması videoda ayrıntılı olarak mevcut ).
Tavuklarımız yeterince dinlendikten sonra marine sosundan çıkarıp ayrı bir kaba alalım ve ılıması için bir kenarda bekletelim.
Bu arada kullanacağımız malzemeleri doğrayalım; soğanları piyazlık dediğimiz şerit şeklinde doğradıktan sonra mantarları çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
Sarımsağı da dilimleyelim.
Son olarak maydanozu da doğrayalım ve pişirme aşamasına geçelim.
Önce tavuklarımızı mühürlemeliyiz.
Tavamızı ocağa alıp yüksek ateşte iyice kızdırdıktan sonra tavuk parçalarının her iki tarafını 2 dk pişirelim ve uygun bir kaba alalım.
Tavukları aldıktan sonra mühürleme için kullandığımız tavaya sırasıyla 2 yemek kaşığı sıvı yağ, soğan, sarımsağı ekleyelim ve soğanlar karamelize olana kadar karıştıralım.
Ardından mantarlar ekleyip, 5 dk boyunca ara ara karıştırılarak pişirelim. Tuzu ve karabiberi ekleyelim.
Sonra krema ve bir su bardağı suyu da ekleyip kaynadıktan sonra maydanozu ilave edelim.
Üzerine tavuklarımızı da dizelim ve tavamızın kapağını kapatıp orta ateşte 15 dk pişirelim.
Sürenin sonunda kapağı açalım ve sosun kalınlaşıp kıvam alması için yaklaşık 5 dk kapağı açık şekilde pişirelim.
Sosu istediğimiz kıvama geldiğinde ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Tarifimin detaylı videosunu izlemek için aşağıdaki linke tıklayarak kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Pastane Açması
Pastane Açması? Pastane Açması Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 Su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
250 ml bardak ölçüsü
Yarım su bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant maya
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı sarısı üzerleri için
Aldığı kadar un yaklaşık 6 su bardağı kadar yumuşak bir hamur olacak dikkatli ekleyin

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru için,un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın.
Elinizde biraz karıştırın.
Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yapın.
Daha sonra bezeleri ayırıp şekil verin.
Fotoğraflarda göstermeye çalıştım.
Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Yulaflı Kolay Kurabiye
İşe okula giderken yanınıza alabileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! Üstelik çok pratik! Yulaflı kolay kurabiye tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yulaflı
kolay
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet olgun muz
1/2 çay bardağı bitter çikolata
1,5-2 su bardağı yulaf ezmesi

Hazırlanışı:
Derin bir kapta önce muzları ezin. Ardından yulaf ezmesini ve damla çikolataları da ekleyerek karıştırın.
Kaşık ya da el yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı fırın kağıdına dizin.
Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 8-10 dakika pişirin.
Fırınınızın modeline göre pişme süresi değişebilir ancak çoğunlukla bu süre yetiyor.