mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşak Kurabiye
Yumuşak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
karbonat
sıvı yağ
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta( Birinin akı üzerine ayrılacak)
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
1 yumurta akı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içine, sıvı yağ, 2 yumurta, (birinin sarısı üzerine ayrılır)
Toz şeker, yoğurt, karbonat, yavaş yavaş unu, ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurulur.
Cevizden daha büyük parçalar koparıp yuvarlanır.
Önce yumurta akına, sonra toz şekere, bulanır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Pratik Bisküvili Pasta (Ani Misafirlere Şipşak Hazır)
Pratik Bisküvili Pasta (Ani Misafirlere Şipşak Hazır)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem şanti
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket petit beurre bisküvi (biri kakaolu biri sade)
1 lt süt
2 paket krem şanti (isteğe bağlı kakaolu yada sade)

Hazırlanışı:
Öncelikle süt ile krem şantiyi çırpıyoruz.
Bir tabağın içine az miktarda sütü alıyoruz.
Bisküvileri hemen sütün içine batırıp çıkardıktan sonra üzerlerine bir bıçak yardımıyla krem şanti sürüyoruz.
Daha sonra bisküvileri uzunlamasına uzunlamasına yan yana diziyoruz.
Kalan krem şantimizi pastanın üzerine gezdiriyoruz. Spatula yardımı ile düzeltiyoruz.
İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi ile kaplıyoruz ya da kalan bisküvileri ufalayarak üzerini kaplıyoruz.
Pastamızı dolaba koyarak yarım saat 40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlendikten sonra kesip servis tabaklarını alıp afiyetle yiyorsunuz.
Ev Yapımı Baget Ekmek
Upuzun boyutlarına alışkın olduğumuz bageti evde yapmakta mümkün. Karşınızda ev yapımı baget ekmek tarifimiz. Keyifle tüketin.
Kategori: Ekmek
Etiketler: ev
yapımı
baget
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
400 gram ekmeklik un
1,5 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
300 ml. oda sıcaklığında su

Hazırlanışı:
100 gr un ve yarım paket mayanın üzerine 300 ml oda sıcaklığındaki suyu koyun. Karıştırın. Sulu bir karışım olacaktır.
Bu karşımın üzerini kapatın ve bir saat bekletin.
Bir saatin sonunda iyice köpüren hamura kalan unu, tuzu ve bir paket mayayı ekleyin. Eğer gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Karıştırın ve unladığınız bir yuzeye alıp hamurunuzu 10 dakika yoğurun.
Hamur yüzeye yapışmamaya başladığında kenara alın üzerini nemli bir bezle örtün ve en az 1 saat daha dinlendirin.
Dinlenen hamurunuzu ikiye bölün. Fırın tepsinizin genişliğinde rulo haline getirin. Bagetimizin uzunluğu malesef fırın ölçümüzle sınırlı. Rulonuzu önünüze yatay olarak koyun.&nbsp
Parmaklarınızla bastırarak açın ve katlayın. Bu işlemi hamurun havasını almak için yapıyoruz.
İki parçayı da katladıktan sonra kalın bir bezin arasına katlama çizgisi üste gelecek şekilde yerleştirin. 5-10 dakika bekletin.
Hamura parmağınızı bastırdığınızda tekrar geri geliyorsa hamur fırına girmeye hazırdır.
Bu arada fırınımızda bir taş kullanıyorsak işimiz epey kolay olacaktır. Fırın taşınız yoksa fırın tepsisini tersinden fırına yerleştirin ve 225 dereceye ayarladığınız fırınınızda fırınla beraber iyice ısıtın. Ekmeği pişireceğiniz yüzey sıcak olmazsa asla altı pişmiş gevrek bir ekmek elde edemezsiniz.
Fırınınızın alt kısmına sonradan kaynar su ekleyeceğiniz bir kabı,tercihen metal yada dökme demir bir tavayı yerleştirin.
10 dakika sonunda ekmeklerinizi fırına süreceğiniz yüzeye katlı kısımları alta gelecek şekilde ters çevirerek aktarın.
Ekmeğin tepsiye yada taşa kolay kayması için unladığınız yüzeye biraz irmik serpebilirsiniz. Üzerlerini keskin bir bıçak yada jilet yardımıyla dik bir açıyla kesin.
Sıcak fırın tepsinize (veya taşınıın üzerine) ekmeklerinizi bir tahta kürek yada spatula yardımıyla kaydırın ve önceden hazırladığınız kaynar suyu ısınmış olan kaba boşaltıp fırın kapağınızı hemen kapatın. Bu çıkan buhara ekmek pişerken ihtiyacımız olacak.
Yaklaşık 20-25 dakika sonra ekmeğiniz nar gibi kızardığında fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
Kremalı Balkabağı Çorbası
Kremalı Balkabağı Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çorba Tarifleri
bal kabağı
havuç
krema
patates
sarımsak
sebze tozu
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım hokkaido balkabağı (Kabuğuyla birlikte küçük parçalar halinde kesilmiş)
2 adet patates (Küp küp doğranmış)
1 soğan (4’e bölünmüş)
2 diş sarımsak
1 havuç (Dilimlenmiş)
150 ml krema
1 lt su ve 2 yemek kaşığı sebze tozu (Vegeta)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Doğranmış balkabağını tepsiye yayın.
Soğanları, sarımsakları ve havuçları da tepsiye dağıtın.
Zeytinyağı ve tuzu gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200° fırında yaklaşık 20 dakika konveksiyonda pişirin.
Patatesleri zeytinyağı ile tencerede kısa süre kızartın.
1 litre sebze suyunu ilave edin ve kaynatın.
Pişen sebzeleri tencereye ekleyin ve tekrar 10-15 dakika pişirin.
Kaynadıktan sonra el mikseriyle püre haline getirin.
150 ml kremayı ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Erimeyen Şeftali Reçeli Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Erimeyen Şeftali Reçeli Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg sert, olgun ama ezilmemiş şeftali
750 gr toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu (veya 1 &ccedil;ay kaşığı limon tuzu)
1 &ccedil;ay kaşığı tereyağı (isteğe bağlı &ndash; k&ouml;p&uuml;k oluşumunu azaltır)
1 adet &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın veya birka&ccedil; karanfil
Sert nektarin (daha tok yapılıdır, dağılmaz)
Ayva (daha yoğun kıvamlı, benzer pişirme s&uuml;resi)
Mango (egzotik bir dokunuş i&ccedil;in)
Esmer şeker (daha karamelli bir tat verir)
Hindistan cevizi şekeri (daha d&uuml;ş&uuml;k glisemik indeks)
Bal veya pekmez (pişirme s&uuml;resinin sonunda, kıvam aldıktan sonra eklenmeli)
Stevia, eritritol vb. doğal tatlandırıcılar (şekersiz diyet i&ccedil;in &ndash; koruyuculuk azalır)
Narenciye kabuğu rendesi (limon ya da portakal &ndash; aroma i&ccedil;in)
Elma sirkesi (&ccedil;ok az miktarda, asidite ve koruyuculuk i&ccedil;in)
Hi&ccedil; eklememek (doğal re&ccedil;el i&ccedil;in)
1&ndash;2 damla ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı (k&ouml;p&uuml;rmeyi bastırmak i&ccedil;in az miktarda)
1 adet &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın (hafif baharatlı aroma i&ccedil;in)
2&ndash;3 adet karanfil
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; veya vanilin
Taze zencefil dilimi (&ccedil;ok az, ferah aroma i&ccedil;in)
B&uuml;t&uuml;n badem veya file badem (re&ccedil;elin i&ccedil;ine sonradan eklenebilir)
Portakal kabuğu şeritleri (hem aroma hem de g&ouml;r&uuml;n&uuml;m i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Şeftalileri kolayca soymak i&ccedil;in &ouml;nce 1 dakika sıcak suda bekletip ardından soğuk suya alın.
2. Kabukları elinizle kolayca soyulacaktır.
3. Şeftalileri ikiye b&ouml;l&uuml;n, &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın ve iri dilimler halinde doğrayın (&ccedil;ok k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğramayın ki dağılmasın).
4. Geniş bir tencereye doğranmış şeftalileri alın, &uuml;zerine şekeri d&ouml;k&uuml;n.
5. Tencerenin kapağını kapatmadan 5-6 saat (veya 1 gece) buzdolabında bekletin.
6. Şeftaliler sulanacaktır.
7. Orta ateşte tencereyi ocağa alın ve karıştırmadan kaynamaya bırakın.
8. Kaynamaya başlayınca altını kısın, ara ara tahta kaşıkla karıştırarak 20-25 dakika pişirin.
9. K&ouml;p&uuml;k oluşursa alın.
10. İsterseniz 1 &ccedil;ay kaşığı tereyağı ekleyerek k&ouml;p&uuml;rmeyi azaltabilirsiniz.
11. Kıvam almaya başlayınca (son 5 dakikada) limon suyu veya limon tuzunu ekleyin.
12. Bu adım, hem şekerlenmeyi &ouml;nler hem de re&ccedil;elin &ouml;mr&uuml;n&uuml; uzatır.
13. Sıcakken steril kavanozlara doldurun.
14. Kapağını sıkıca kapatıp ters &ccedil;evirin ve 5 dakika bekletin.
15. Ardından d&uuml;z &ccedil;evirerek serin bir yerde saklayın.
16.
Ananas Reçeli
Ananas reçeli, en sevdiğiniz reçelin adını değiştirecek, kahvaltılarınızı farklılaştıracak bir reçel tarifi. Birkaç malzeme yeter!
Kategori: Reçel
Etiketler: ananas
reçeli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 su bardağı toz şeker
1 adet ananas
0.25 adet limon

Hazırlanışı:
Ananası yarım santim kalınlığında halkalara bölelim ve her halkayı da 8 parçaya ayıralım.
Küçük boy tencereye şekeri ve ananasları koyup tencerenin dolmasına 3-4 parmak kalaya kadar su ekleyip yüksek ateşte karıştırarak kaynatalım.
Kaynadıktan 10 dakika sonra çeyrek limonu çekirdeklerine dikkat ederek içine sıkalım.
Birkaç kez karıştırdıktan sonra orta ateşte yaklaşık 2 saat boyunca kaynatmaya devam edelim. Altını kapatınca soğumaya başlayıp kıvam alacaktır.
Japon Usulü Cheesecake
Japon usulü cheesecake tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir cheesecake hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar geçin.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: japon
usulü
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet orta boy yumurta
140 gram çikolata
90 gram şeker
150 gram sürülebilir beyaz peynir
150 mililitre süt
35 gram un
15 gram mısır nişastası
1 tutam tuz
3 gram krem tartar

Hazırlanışı:
Sütü ve peyniri ısıtıp çırpıcı ile karıştırarak homojen hale getiriyoruz. Daha sonra çikolataların üzerine döküp karıştırıyoruz.
Başka bir kapta yumurta beyazlarını tuz ve krem tartar ekleyerek düşük ayarda çırpmaya başlıyoruz.
İyice köpürdükten sonra azar azar şeker ilave ederek yüksek hızda çırparak mereng elde ediyoruz.
Oda sıcaklığına gelen çikolatalı karışıma yumurta sarılarını ekleyerek karıştırıyoruz. Un ve nişastayı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Son olarak merengi üç seferde karışıma ekleyerek yine spatula ile karıştırıyoruz.
Pişirme kağıdı ile kapladığımız kalıba döküyoruz. Kalıbı yarısına kadar sıcak su eklediğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz.
Mantarı Nasıl Kuruturum?
Mantarı Nasıl Kuruturum? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
mantar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar mantar (çeşit size kalmış ben kültür kuruttum)
Fırın tepsisi
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Mantarları dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Yaz aylarında güneşe bırakın.
Kışın ise fırını 50°C acın ısınsın.
Tepsiyi fırına verin fırının kapağını kapatmadan, yani aralık bırakarak.
En iyisi fırın ve kapak arasına kepçe koyarak kurumaya bırakın.
Kapağını kapatmıyoruz ki içerdeki nem dışarı çıksın.
Kurutma süresi mantardan mantara ve ocaktan ocağa değişir. Yukarıdaki süre az olur veya fazla, süreye göre gitmeyin.
Mantarlar kuruduktan sonra fırını kapatın, kapağını kapatmadan içerde bırakın soğusun. Soğuduktan sonra ya rondodan geçirin ve kavanoza koyun aroma için. Yada olduğu gibi koyun çorba için.
Fırında Patlıcan Közleme Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Fırında Patlıcan Közleme Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2&ndash;3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Limon suyu veya nar ekşisi (isteğe bağlı, servis i&ccedil;in)
Taze maydanoz veya nane (s&uuml;sleme i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Fırını 200&deg;C&rsquo;ye ısıtın.
2. Patlıcanları yıkayıp kurulayın.
3. &Uuml;zerlerine &ccedil;atalla birka&ccedil; delik a&ccedil;ın, b&ouml;ylece i&ccedil;leri buharlaşırken patlamaz.
4. Patlıcanları fırın tepsisine alın ve &ouml;nceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25&ndash;30 dakika, kabukları hafif&ccedil;e kızarana kadar pişirin.
5. Ara ara &ccedil;evirerek eşit pişmesini sağlayın.
6. Fırından &ccedil;ıkan patlıcanları 5 dakika dinlendirin.
7. Ardından kabuklarını soyun ve iri par&ccedil;alar halinde doğrayın.
8. Doğranmış patlıcanları bir kaba alın, &uuml;zerine zeytinyağı, d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
9. İsteğe g&ouml;re birka&ccedil; damla limon suyu veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
10. &Uuml;zerini taze maydanoz veya nane ile s&uuml;sleyerek servis edin.
11.
Kakaolu Çıtır Rulolar
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kakaolu Çıtır Rulolar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
8 baklava yufkası
220 gr tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
80 gr bitter çikolata
120 gr sütlü çikolata
220 ml krema

Hazırlanışı:
1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. Tereyağını sos tenceresine alarak eritin.
3. Kakao ve şekeri ekleyip karıştırın.
4. 4 baklava yufkasını aralarına kakaolu tereyağı karışımından s&uuml;rerek &uuml;st &uuml;ste yerleştirin.
5. 8 eşit par&ccedil;aya kesip sıkıca rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
7. Fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 13-15 dakika pişirin.
8. Bu arada sosu hazırlamak i&ccedil;in, &ccedil;ikolataları k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;n.
9. Kremayı ısıtıp &ccedil;ikolataları ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
10. Ruloları sos ile birlikte servis yapın.
Beğendili Darüzziyafe Köftesi
Patlıcan beğendiyi Darüzziyafe köftesi ile buluşturunca lezzet başka bir noktaya taşınıyor, orası aşikar. Sunumu şık, lezzetli bir seçenek karşınızda.
Kategori: Köfte
Etiketler: beğendili
darüzziyafe
köftesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet patlıcan
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber-tuz karışımı
1 tutam muskat cevizi rendesi
3 adet yufka
1/2 kilogram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 dilim bayat ekmek içi
100 gram Antep fıstığı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
2 adet domates

Hazırlanışı:
Soğanı rendeleyin. Ekmeği ıslatıp içerisine ekleyin. Yeşil fıstıklarınızı kabaca doğrayın, kıyma ve baharatlarını da ilave edip bir özlüce köfte hamuru yoğurun.
Yufkanızı tezgaha serip önce sağ ve sol kanatlarının yuvarlakça kısımlarını ortaya doğru hafifçe katlayın. Ardından yukarı ve aşağıdaki yuvarlak kısımları ortaya doğru katlayıp kareye yakın bir şekil ilave edin.
Köftenizin yağına güveniyorsanız gerek yok, fakat arzu edenler yufkanın üzerine yağ fırçası ile bir parça eritilmiş tereyağ+sıvıyağ karışımı sürebilir.
Kıymanızı üç yufka için üç eşit parçaya ayırın. Katladığınız yufkanın nispeten uzun kenarı boyunca kıymanızı dolgunca döşeyin. Yufkanın sonuna kadar sıkıca rulo şekilde sarın. Her yufkayı aynı şekilde sarıp, köftenizin rahat kesilecek kıvama gelmesi için buzdolabında en az yarım saat bekletin.
Buzdolabında dinlendiğine kanaat getirdiğiniz yufka sarılı köftelerinizi iki parmak kalınlığında kesip, yağlı kağıt serili fırın tepsinize köfteli kısımlarından biri aşağı gelecek şekilde dizin. Yağ fırçası ile üzerine ve yufkalarınızın yan yüzlerine hafiçe yağ sürebilirsiniz.
Orta hararetli fırında köfteleriniz pişecek, yufkaları nar gibi kızaracak nisbette pişirin. Bu arada köftenizin beğendisini hazırlayın.
Patlıcanlarınızı birkaç yerinden delip ocak üzerinde közleyin. Bu köz tadına kokusuna çok ihitiyacımız var. Közlenen patlıcanları bir buzdolabı poşetine koyup terletin ki kabukları kolayca soyulabilsin.Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları küçük küçük kıyıp kenara alın.
Derince bir tencereye 1,5 kaşık tereyağ koyup aynı nispette un ekleyip unun kokusu çıkana kadar çevirin. Patlıcanları ekleyip kontrollü olarak ve sürekli çevirerek üç dört dakika birlikte çevirin.
Sütünü yavaş yavaş verip malzemeyi bir tel çırpacak ile nispeten homojen hale getirin. Tuzunu, karabiberini, muskatını dengeleyip beğendinizi bağlayın.
Patlıcan beğendinizi servis tabaklarınıza yatak yapıp üzerine darüzziyafe köftelerinizi yerleştirin.
Rende domatesi tereyağda tıkırdatıp tuzunu ayarlayın. Darüzziyafe köftelerinizin üzerine gezdirip servise alın.
Yufkadan Sarma Börek (Yeşil Mercimekli)
Yufkadan Sarma Börek (Yeşil Mercimekli)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
nane
pul biber
salça
sirke
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet yufka (tam 2 tepsi çıkıyor)
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 çorba sirke (çıtır olması için, kokusu hiç kalmıyor)
Toplamda 48 adet börek çıktığı için, 2 yumurta sarısı üzerlerine sürmeye ancak yetiyor.
1 tepsi yapmak isteyenler, malzemeleri yarıya düşürerek 4 adet yufkadan 24 parça börek elde edebilirler.
1 su bardağı yeşil mercimek
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon
Ben koymadım ama isteyen nane de koyabilir

Hazırlanışı:
Önce iç harcımız;mercimeği biraz su ve tuz koyarak, suyunu tamamen çekene kadar haşlıyoruz. Ayrı bir kapta küp küp doğranmış soğanı sıvı yağda kavuruyoruz.
Ardından salça ve baharatları da ekleyerek biraz da böyle kavurduktan sonra, haşlanan mercimeği bu karışıma ekleyip biraz karıştırıyoruz ve iç malzememiz hazır.
Şimdi gelelim böreğin sosuna;sıvı yağ, süt, sirke, un ve 1 yumurtayı çukur bi kapta tel çırpıcıyla iyice çırpalım.
Yoğunluk olarak ketçap kıvamlı bir sos elde ettik. 1. yufkamızı tamamen açık serip, sosumuzdan 4 çorba kaşığı döküyoruz ve yufkanın her yerine fırçayla eşit şekilde yayıyoruz.
Üzerine 2. yufkayı kapatıp, 4 kaşık sosta bu yufkaya döküp onu da yayıyoruz. soslanmış 2 katlı yufkamızı 12 eşit parçaya bölerek, iç harcını da geniş kısma koyarak, sigara böreği şeklinde sarıyoruz. tüm yufkaları ikişerli olarak bu şekilde sarıp bitirdikten sonra, üzerlerine yumurta sarısı ve isteğe bağlı çörek otu, susam serpiştirerek önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, tepsileri alt üst değiştirerek pişiriyoruz.
Ben mercimeklileri çörek otuyla, peynirlileri de susamla süsledim. Gerçekten çok güzel bir börek oluyor. isteyen hazırladıktan sonra, pişirmeden dondurucuya da atabilir Deneyecek olanlara kolay gelsin ve
Çikolatalı Muffin Kek
Çikolatalı Muffin Kek? Çikolatalı Muffin Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
140 gram çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak muffin kekimizde kullancağımız fındıkları iri kalacak şekilde kıralım.
Robotta çekebilirsiniz ancak çok ufak olmasın orta boy olsun ağıza gelebilir
Fındıkları kırdıktan sonra muffin kekimizin hamuru için yumurta ve şekeri çırpma kabına alarak köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
Daha sonra sıvı yağ, süt ve benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı ilave ederek çırpmaya devam edelim.
Son olarak kuru malzemelerimiz olan un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelin ve çırpalım.
Kek hamurumuza fındıkları da ilave ederek güzelce karıştıralım.
Muffin kalıplarına yarıya gelerek dökelim önceden ısıtılmış fırında 170 derece de pişirelim.
30- 35 dakika piştikten sonra servis yapabilirsiniz.
Pastacı Kreması
Pastacı Kreması? Onlarca kişinin defterindeki Pastacı Kreması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
pudra şekeri
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 büyük çay bardağı süt
3 yemek kaşığı un(tepeli)
1 yumurta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 paket toz vanilya (isteğe bağlı)
1/2 (yarım) paket margarin (veya tereyağı oda sıcaklığında)

Hazırlanışı:
Unu pişirme kabına alarak, birazcık kavuruyoruz, (un kokusu çıkana kadar) yağsız olarak. (kavrulmasa da olur, kavrulunca daha lezzetli oluyor) un soğuduktan sonra üzerine sütü yavaş yavaş katarak pişiriyoruz. (kısık ateşte).
Ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz.
Yumurta, şeker ve yağı tamamen soğuyan muhallebiye ekleyerek çırpıcıyla çırpıyoruz (15 dk. köpük köpük olana kadar).
Yarım saat kadar buzdolabında beklettiğimiz krema kullanıma hazır.
Her türlü kremalı pastada kullanılan bir krema.
Profiterola, eklere dolgu, yaş pasta arasına vs.
Lezzetinden ve kıvamından hiç süpheniz olmasın.
Pastalarınızı bu lezzetten mahrum etmeyin.
Bebeklere Mis Gibi Taze Fasulye Çorbası
Bebeklere Mis Gibi Taze Fasulye Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
kimyon
kuru soğan
soğan
peynir altı suyu
su
tam buğday unu
buğday unu
un
taze fasulye
fasulye
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı küçük doğranmış taze fasulye
1 küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı doğal zeytinyağı
1 dolu yemek kaşığı tam buğday unu (Tepeleme)
1 su bardağı peynir altı suyu (Önceki tariflerimde var)
1 su bardağı içme suyu
NOT 1: Peyniraltı suyunuz yoksa onun yerine içme suyu kullanabilirsiniz.
NOT 2: Gaz problemi olan bebekler için servis edilirken çay kaşığının ucu ile kimyon ilave edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Küçük küçük doğradığımız fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayalım.
Yemeklik doğradığımız kuru soğanı çorba tenceresine zeytinyağı ile birlikte alarak biraz kavuralım.
Tam buğday ununu da ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edelim.
Üzerine peyniraltı suyu ile içme suyunu ekleyerek kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynayan çorbamıza haşlanmış fasulyeleri de ilave ederek kısık ateşte 10 dakika daha pişirelim.
Pişen çorbamızı afiyetle miniklerimize yedirelim.
Altın Mercimek Çorbası
Altın Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kırmızı mercimek
mercimek
patates
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet küçük soğan
1 orta boy patates yada 2 küçük patates
1 adet havuç
Az tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağı
6 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce soğan, havuç ve patatesi soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz.
Tencerede yağımızı ısıtıp soğanları içinde kızartalım.
Patates ve havuçları da tencereye koyup orta ateşte yumuşayana kadar kavrulur.
Bu sırada mercimekler yıkanıp tencereye de ilave edilir.
Su ve tuz ilave edilince yavaş yavaş kaynaması sağlanır.
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp sebzelerimiz el robotu ile iyice ezilir.
İsteye göre az toz biber ve pul biber de ilave edilir.
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası? Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
bulyon
kırmızı mercimek
mercimek
kurutulmuş sivri biber
biber
nane
sıvı yağ
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un (silme)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet tavuk suyu bulyon
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 küçük kurutulmuş sivri biber
Tuz
5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağ
Nane

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Sonra unu ekleyip un kokusu çıkana kadar (rengi çok hafif pembeleşene kadar) kavuruyoruz.
Daha sonra mercimek, sıcak su, tavuk suyu bulyon, 2-3 parçaya bölünmüş kurutulmuş sivri biberi ve tuzu ekleyip mercimekler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
Pişen çorbamızın içinden biber parçalarını alıp blenderdan geçirip ayrı bir tavada üzeri için eriyen tereyağın üzerine nane atıp çorbamıza ekliyoruz.