mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinyağlı Portakallı Kek
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Zeytinyağlı Portakallı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Pratik Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t&nbsp
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın veya Yarım &ccedil;ay kaşığı zerde&ccedil;al (renk ve aroma i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Fırını 170 derece&rsquo;ye (alt-&uuml;st ayar) ısıtın.
2. Kek kalıbını yağlayıp hafif&ccedil;e unlayın.
3. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta 3-4 dakika kadar &ccedil;ırpın, karışım beyazlayıp kabarsın.
4. Zeytinyağı, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve s&uuml;t&uuml; ekleyip karıştırın.
5. Un, kabartma tozu, vanilin (ve isterseniz tar&ccedil;ın/zerde&ccedil;alı) eleyerek ekleyin.
6. Homojen kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
7. Karışımı kalıba d&ouml;k&uuml;n, fırında yaklaşık 35&ndash;40 dakika pişirin.
8. İlk 30 dakika kapağını a&ccedil;mayın.
9. Fırından &ccedil;ıkan zeytinyağlı portakallı keki fırından &ccedil;ıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin ardından servis edin.
10.
Börek Tadında Omlet
Börek Tadında Omlet? Binlerce kişinin defterindeki Börek Tadında Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
dereotu
domates
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
pul biber
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane yumurta
100 gr beyaz peynir
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Pul biber, karabiber (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Maydonoz, dereotu ince kıyılır.
Domatesin ortası alınır ve küçük küçük doğranır.
Yeşil biber dörde bölünür ve küçük küçük doğranır.
Uygun bir kaseye yumurta kırılır üzerine tuz serpilir ve çatalla çırpılır.
Taze malzemeler ilave edilir. Beyaz peynir ufalanır.
En son un, kabartma tozu ve baharatlı ilave edilir ve karıştırılır.
Uygun bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ koyulur ve eritilir.
Yumurta karışımı tavaya dökülür ağzı kapatılır orta ateşte altı kızarana kadar pişirilir.
Bir tabak yardımıyla ters çevirilir ve diğer tarafı kazartılır. Deneyecek olanlara şimdiden
Karışık Pilav
Karışık Pilav? Karışık Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
havuç
kesme şeker
limon
mısır konservesi
patates
pirinç
şehriye
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 avuç şehriye
1 su bardağı pirinç
Konserve mısır ( tamamı )
2 avuç bezelye
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane kesme şeker
Limon ( yarım)
3-4 tane havuç
3 tane patates

Hazırlanışı:
Pilav için,İlk olarak büyük pilav tavamıza 3 yemek kaşığı sıvı yağımızı döküyor şehriyemizi kavuruyoruz.
Ardından yıkadığımız bir su bardağı pirinçlerimizi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
1, 5 çay kaşığı tuzumuzu atıyoruz.
Kesme şeker ve limonumuzu da ilave ederek karıştırıyoruz.
Daha sonra konserve mısırımızı ve bezelyemizi de katıyoruz.
2, 5 su bardağı suyumuzu da dökerek pişmeye bırakıyoruz.
Kızartma için, Pilavımız pişerken 3 patatesimizi küçük küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
Pişmiş olan pilavımızın üzerine döküyoruz.
Daha sonra havuçlarımızı da küçük küçük doğrayıp kızartıyoruz, aynı şekilde pişmiş olan pilavımızın üzerine ilave ediyoruz.
10 dakika pilavımızı karıştırmadan dinlenmeye bırakıyoruz.
Ve artık tavamızın içerisindeki tüm malzemeleri karıştırıp servis tabaklarına alabiliriz.
Tahinli Pide
Lezzetli ve biraz da tatlı tahinli pide tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kurumaya
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
Üzeri için
2 su bardağı kavrulmuş tahin
1 su bardağı bal
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Hamur için toz şeker ve mayayı derin bir kaba alın. Üzerine ılık su ekleyip, kabarana dek bekletin. Daha sonra ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave edin
. Üzerini nemli bir bezle örtün ve kabarana kadar bekleyin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve hafif unlanmış zeminde merdane ile ince olacak şekilde açın.
Birer çorba kaşığı tahin ile toz şeker koyup, tekrar yoğurun. 5 dakika bekledikten sonra merdaneyle incecik açın ve üzerine tahin sürüp, toz şeker serpin. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine bal gezdirin ve ceviz serpin. Sıcak, ılık veya soğuk olarak servis yapın.
Ev Yapımı Tantuni
Ev Yapımı Tantuni? Ev Yapımı Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı lahana
lahana
limon
marul
maydanoz
salça
sıvı yağ
soğan
sumak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon (damak zevkinize göre ayarlayınız. ben 1 er çay kaşığı kullandım)
1 büyük soğan
Biraz kırmızı lahana
Yarım demet maydanoz
2 dal marul
Tuz
Limon
Sumak
Kırmızı biber
Lavaşı ister evde yapın vaktiniz yoksa hazır da kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Evde tantuni yapımına tavukları minik minik doğrayarak başlayalım.
Küçük bir tencereye alıp üzerine bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Ocağın üzerine alıp orta ateşte pişmeye bırakalım.
Suyunu salıp tekrar çekince pişmiş demektir. yaklaşık 10 dk sürer.
Tavuklar soğurken salatayi hazırlayabiliriz.
Lavaşların içine ilk tavuk sonra salata ekleyip sıkıca sarın. Bu ölçülerle 6 adet tantuni çıktı. kişi sayısına göre miktarı artırabilirsiniz. deneyecek olanlara şimdiden
Tavuklu Börek
Tavuklu Börek? Tavuklu Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
garnitür
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüs
1 kavanoz garnitür
1 adet kuru soğan
Tuz pul biber karabiber
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
3 adet yufka
2 yumurta sarısı beyazı ayrı
Galete unu

Hazırlanışı:
Soğanlar minik minik doğranır. Sıvı yağ ile kavrulur.
Tavuk eklenip suyu çekene kadar pişirilir.
Salça ve garnitür eklenip en son baharatlar eklenip biraz pişirilir. İlk sıcağı gitmesi beklenir
Yufkalar 8 eşit parçaya bölünüp iç harç konup paçanga böreği gibi sarılır.
Uç kısımları açılmasın diye yumurta beyazı sürülür yumurta sarısına sonra galete ununa bulanıp yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
200 derece fırında 20 dk civarı pişirilir.
Meyveli Cheesecake
Kategori: Labne Peynirli Tarifler
Etiketler: Fırında Pişen Cheesecakeler
Meyveli Pastalar
Misafir İkramlıkları
Labneli Tatlı Tarifleri
Ev Yapımı Cheesecake Tarifleri

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı süt
1 paket sıvı krema
200 gr labne peyniri
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 paket meyveli sos

Hazırlanışı:
<strong>Meyveli Cheesecake"in Tabanı İçin</strong>: 2 paket yulaflı bisküviyi robottan çekip, bir kaba alın.
Küçük bir tavaya 3 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Eriyen tereyağını ve 2 yemek kaşığı sütü, ufalanmış bisküvilerin üzerine döküp birbirlerine iyice yedirin.
Hazırladığınız bisküvili karışımı 22 cm lik ya da 24 cm lik kelepçeli kalıbın dibine bastırarak yayın (Bardağın altı ya da bir kaşığın arka tarafıyla bastırabilirsiniz). Bisküvili karışımın her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin. Bisküvilerin birbirlerine iyice birleşmesi için buzlukta 30-40 dk kadar bekletin.
<strong>Meyveli Cheesecake"nin Ara Kreması İçin; </strong>2 adet yumurta kırıp, beyazlarını ve sarılarını ayırarak ayrı kaplara koyun.
İlk olarak yumurta beyazlarını mikser ile kar gibi olana kadar çırpıp, kenarda bekletin.
Daha sonra yumurta sarılarının üzerine 1 paket sıvı krema, 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay bardağı toz şeker ilave edip, pürüzsüz olana kadar mikserle iyice çırpın. Ardından 200 gr labne peyniri ekleyip, yeniden çırpın. Son olarak 1 çay bardağı un ekleyip, tekrardan çırpın.
Önceden çırpmış olduğunuz yumurta aklarını peynirli karışıma ilave edip, kaşık yardımı ile karıştırın.
Buzlukta beklettiğiniz bisküvi tabanını çıkartıp, hazırladığınız kremayı üzerine güzelce dökün.
Önceden 160 dereceli ısıtılmış fırına verip, 40-45 dk pişirin. Kremanız katı bir halde ve üzeri hafif pembeleşmişse cheesecake pişmiş demektir.
Cheesecake piştikten sonra fırından çıkartıp, kenarda soğumaya bırakın. Orta tarafı hafif çökecektir, bundan endişelenmeyin. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 5-6 saat bekletin.
<strong>Sosu İçin: </strong>1 paket meyveli sosu (ahududu- çilekli) arka tarafındaki tarife göre hazırlayıp, soğutun.
Buzdolabında beklemiş olan meyveli cheesecake servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu güzelce yayıp, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre ılıyan kekinizin üzerine soğuyan sosunuzu döküp, bu şekilde de buzdolabında 5-6 saat bekletebilirsiniz. Ama taze görünmesi açısından sosunuzu servis yapacağınız zaman dökmeniz daha uygun olacaktır.
Cheesecake için dilediğiniz sosları hazırlayabilirsiniz. Portakallı, limonlu, böğürtlenli, çikolatalı ya da frambuazlı yapabilirsiniz.
Lokmalık Tuzlu Kurabiye
Lokmalık Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
pudra şekeri
pul biber
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (2 buçuk su bardağı kadar)
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba alıp gayet yumuşak bir hamur elde edelim.
Sonra tek lokmalık kurabiyeler yapalım.
Kabarma payını da göz önünde bulundurmalısınız.
Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu ve susamı serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
Bulgurlu Pancar Salatası
Bulgurlu pancar salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: bulgurlu
pancar
salatası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet pancar
1 kahve fincanı iri bulgur
1 kahve fincanı kırık ceviz
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pancarı temizleyip ister düdüklü tencerede isterseniz de normal bir tencerede haşlayın. Bıçak yardımıyla pişme derecesini kontrol edebilirsiniz.
Bir kahve fincanı iri bulguru haşlayın. Arzuya göre klasik pilavlık bulgur da kullanabilirsiniz.
Bir kapta haşlayıp küp küp doğradığınız pancarı, bulguru, cevizi, ince kıydığınız maydanoz ve dereotunu karıştırın.
Son olarak zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ilave ederek karıştırıp servis edebilirsiniz.
Zerde Tatlısı
Osmanlı saray mutfağından gelen hafif ve zarif bir tatlı tarifi. Sunumu şık, kendisi hafif. Şimdilerde çoğu yörede düğün ve bayram tatlısı olarak da servis edilir. Çok da beğenilir, sevilir.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yöresel Türk Tatlıları
Pirinçli Tatlı Çeşitleri
Soğuk Servis Edilen Tatlılar
Geleneksel Osmanlı Mutfağı Tatlıları
Özel Gün Tatlıları
Porsiyon: 3 Kişilik

Malzemeler:
4 yemek kaşığı pirinç (1 türk kahve fincanı)
1,5 çay bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı silme nişasta
1/2 yemek kaşığı çam fıstığı
1/2 yemek kaşığı kuş üzümü
1/2 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Ardından derin bir tencere içine pirinçleri koyun. Üzerlerine 3 su bardağı su ve 1 buçuk çay bardağı şeker ekleyin. Orta ateş üzerinde ara sıra karıştırarak, pirinçler şişene kadar pişirin.
Diğer taraftan 1 yemek kaşığı nişastayı 2 yemek kaşığı su ile eritin.
Pirinçler şişmeye başlayınca içine yarım yemek kaşığı kuş üzümü koyun.
Ardından yarım yemek kaşığı çam fıstığı ekleyin.
Daha sonra yarım çay kaşığı zerdeçalı koyup, karıştırın.
Son olarak erittiğiniz nişastayı da ekleyip, tekrar karıştırın.
Hazırladığınız zerde tatlısı hafif koyulaşıp, boza kıvamı alana kadar ara sıra karıştırarak, yaklaşık 15-20 dk pişirin.
Zerde tatlısı piştikten sonra ocaktan alın. Kaselere döküp, ılımaya bırakın. Ardından buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini fıstık ve kuş üzümü ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Sebze Soteli Köfte Yanında Bulgur Pilavı
Sebze Soteli Köfte Yanında Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates suyu
ekmek
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
mantar
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil sivri biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram kıyma
1 tane yumurta
1 su bardağı robotdan çekilmiş ekmek
2 tane rendelenmiş soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pilavlık bulgur
3,5 su bardağı su
Tuz
10 tane küp küp doğranmış mantar
1 tane kırmızı biber
2 tane yeşil sivri biber
2 tane soğan
1 su bardağı domates suyu
Tuz, karabiber ve kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeleri yoğurup küçük küçük yuvarlayın tavaya yağ koyup kızartın.
Bulgur pilavı için tereyağını tencereye koyup eritin.
Bulguru ve tuzu ilave edip kavurun. Üstüne suyu koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Sote için soğanları biberleri doğrayıp biraz kavurun.
İçine mantarı ve baharatları ilave edin. 5 dk kavurun domates suyunu ekleyip kaynatın.
Son olarak kızarmış köfteleri ilave edip bir iki taşım kaynatıp pilav ile servis edin.
Hamsili Pilav
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Hamsili Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Hamsi Tarifleri
Karadeniz Mutfağı Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Sizden Lezzetler
Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1.5 kilo hamsi
2 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
2 Su bardağı yasmine pirinç
3 Su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
Kuş üzümü
Havanda dövülmüş tane karabiber
2 çay kaşığı tuz
Dilediğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Bolca sevgi

Hazırlanışı:
1. Hamsilerin kılçıklarını ayıklayıp temizleyelim.
2. Borcamı tereyağı ile yağlayıp temizlediğimiz hamsileri resimlere eklediği şekilde dizelim.
3. 2 adet soğanı doğrayalım.
4. Tavamıza 4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı koyalım ve soğanları koyup kavuralım.
5. 2 su bardağı pirinci ve dilediğimiz kadar kuş üzümlerini yıkayalım.
6. Soğanların üzerine ilave edip biraz daha kavuralım.
7. 2 çay kaşığı tuzu kaynamış 2 bardak suya ilave edip karıştırarak tavamıza koyalım.
8. Havanda dövdüğümüz tane karabiberleri de üstüne serpelim.
9. Pilavı suyu dibinde çok az kalana kadar pişirelim.
10. Pişen pilavı borcama dizdiğimiz hamsilerin üzerine yayalım ve kalan hamsileri de en üste dizelim.
11. Üstünü de kalp şeklinde dizdim.
12. Sevgilerimle.
13. Fırını 180 derecede önceden biraz ısıtalım.
14. Hazırladığımız hamsili pilavımızı fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
İçi Susamlı Üzeri Çörek Otlu Şekilli Kurabiye
İçi Susamlı Üzeri Çörek Otlu Şekilli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
sirke
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı susam
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un( hamur çok yumuşak olursa yarım su bardağı daha eklenebilir)
Yumurtaların sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemeler çırpma teliyle karıştırılır.
Sonrada un eklenir yoğurulur kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olacak
Hamurumuz yoğurulup kıvama gelen hamurumuzu 3 e bölüyoruz.
Böldüğümüz parçaları merdane ile yayıyoruz çok ince olacak şekilde yaymıyoruz.
1. 5 cm kalınlığında olacak ve kalıplarımızla şekiller veriyor yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
Ardından yumurta sarılarını fırça ile üzerlerine sürüp çörek otu serpiyoruz.
180 °de ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Porsiyonluk Patlıcan Kapama
Porsiyonluk Patlıcan Kapama? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çeri domates
domates
dana kıyma
kıyma
kapya biber
biber
karabiber
kuşbaşı
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
tavuk eti
tuz
yağ
yeşil köy biberi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 patlıcan
Kızartmak İçin Yağ
700 gr dana kuş başı
1 büyük kapya biber
4-5 yeşil köy biberi
1 orta boy soğan
1 orta boy domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yağ
Tuz
Kara biber, pul biber
8-10 çeri domates
Maydanoz
Not: İç malzeme olarak dilerseniz kıyma veya tavuk sote hatta sadece pilav bile yapabilirsiniz. Benim tercihim dana kıyma veya kuşbaşı oluyor.

Hazırlanışı:
Patlıcanlar çizgili şekilde soyulur ve boyuna olacak şekilde ince ince dilimlenir.
Hafif tuzlanır ve az yağda ancak ısınmış bir yağda kızartılır.
Kızarttıklarınızı, altında kağıt havlu serili bir tepsiye koymanız fazla yağı süzmenizi sağlayacaktır.
Kızartma işlemi bitince iç malzeme hazırlanır.
Kuşbaşını dilerseniz tencerede iki üç kez su ekleyerek yumuşatın dilerseniz daha hızlı şekilde düdüklüde haşlayın.
Soğan ve biberler sırasıyla yağda kavrulur. (Yağı çok koymayın zira patlıcanlar zaten yağda kızardı).
Üzerine pişmiş etler eklenir. Güzelce sotelenir.
Domatesler ve sarımsak rendelenir. Tuz, karabiber, pul biber ilave edilir.
İçimiz hazır olduğunda küçük güveç kaplara patlıcanlar sırayla resimdeki gibi dizilir, benim patlıcanlarım boy olarak kısa kısa idi o sebepten uçları tabanını kapatmadığı için tabana yine patlıcan dilimi dizdim, siz daha uzun kullanırsanız buna gerek kalmaz.
Dizim tamamlanınca iç malzeme doldurulur.
En son dizilen patlıcandan itibaren kapama işlemi yapılır.
Fırında 200 derecede 20 dakika kadar üzeri hafif kızarana dek pişirilir.
Servis tabağına ters çevrilerek çıkarılır.
Hazır Yufkadan Büzme Tatlısı
Hazır Yufkadan Büzme Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
toz antep fıstığı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
30 adet baklava yufkası
800 gram ceviz
250 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı şeker
4. 5 su bardağı su
İnce dilim limon
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet yapılır kaynayan şerbet kısık ateşte 30 dakika kaynatılır.
Kıvamlı bir şerbet elde edilir soğumaya bırakılır.
Margarin eritilir sıvı yağda eklenir.
1 adet yufka serilir her yerine yağ sürülür 2. yufkayı da yağladığımız yufkanın üzerine serelim, tekrardan yağlayalım.
Üzerine çekilmiş cevizi serpiştirelim,yufkamızın uzun kenarından başlayıp oklava ile yufkamızı rulo şeklinde saralım.
Rulo şeklinde sardığımız yufkayı iki ucundan tutarak ortaya doğru sıkıştırıp bir ucundan tutup itelim oklavayı içerisinden çıkartalım.
Yağlanmış olan tepsiye dizelim tüm yufkalara bu işlemler yapılır tatlılarımıza kalan yağı sürelim son olarak keselim.
Önceden ısıtılmış 170 derecede kontrollü olarak altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Pişen tatlıya ben 30 dakika sonra şerbetini döktüm. Şerbetim soğuktu.
Tel Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Yumuşacık kıvamını ve bol lezzetini yoğurttan alan, şehriyenin güzelleştirdiği nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Şehriye Çorbası Tarifleri
Etiketler: Terbiyeli Çorbalar
Şifalı ve Lezzetli Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Şehriyeli Çorba Çeşitleri
Ev Yapımı Çorbalar
Kış Akşamları İçin Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4,5 su bardağı su
Tuz
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Tel şehriyeli yoğurt çorbası yapmak için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine 1 çay bardağı tel şehriye ekleyin.
Şehriyeler renk değiştirinceye kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Şehriyeler renk değiştirince üzerine 4 buçuk su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kısık ateş üzerinde 5 dakika pişirin.
Diğer tarafta terbiyesi için; derin bir kaba 1 su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırıp, 1 yemek kaşığı un ekleyin.
Terbiyeyi tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Terbiyenin üzerine 1-2 kepçe çorbanın kaynayan suyundan koyup, hızlıca karıştırın. Yani terbiyenin ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça çorbanın üzerine döküp, kesilme yapmaması için bir yandan da hızlıca karıştırın.
Hazırladığınız tel şehriyeli yoğurt çorbasını sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateş üzerinde 3-4 dakika kadar daha kaynatıp, ocaktan alın.
Son olarak üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 tatlı kaşığı nane koyup, biraz kızdırın.
Hazırladığınız tel şehriyeli yoğurt çorbasının üzerine kızdırdığınız naneli yağ karışımını döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Peynirli Zarf Böreği
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Peynirli Zarf Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı su
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı kuru maya
4.5 - 5 su bardağı un
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
400 gr lor peyniri
3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Bir karıştırma kabında su, sıvı yağ, tuz ve kuru mayayı iyice karıştırın.
2. Unu yavaş&ccedil;a ekleyerek yoğurmaya başlayın ve hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
3. &nbsp;Yoğurduğunuz hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
4. &nbsp;Dinlenen hamuru 8 eşit par&ccedil;aya ayırın.
5. Her par&ccedil;ayı a&ccedil;ın ve 2 bezeyi birleştirerek yağlayın, sonra tekrar a&ccedil;ın.
6. Toplamda 4 adet a&ccedil;ılmış yufka elde edin ve her birinin arasını mutlaka yağlayın.
7. &nbsp;Yufkanın ortasına i&ccedil; harcı yerleştirin ve zarf şeklinde kapatın.
8. &Uuml;zerini bir fır&ccedil;a yardımıyla yağlayın.
9. &nbsp;Hazırladığınız zarf b&ouml;reklerini yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında, kontroll&uuml; bir şekilde yaklaşık 40 dakika pişirin.
10. &nbsp;Fırından &ccedil;ıkan zarf b&ouml;reklerini sıcak olarak servis edin.
Kremalı Islak Kurabiye
Kremalı Islak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kremalı Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gram oda ısısında margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı dolusu un
2 su bardağı süt
1su bardağı şeker (çok doldurmadan)
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
80gr beyaz çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kremşanti

Hazırlanışı:
Kurabiye hamurumuzu yoğurmak için oda ısısındaki malzemeleri sıvıdan katıya doğru karıştıralım. Un ekledikçe elimizle yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayalım ve 180 derece ısıtılmış fırında çatlayana kadar pişirelim.
Fırından çıkan kurabiye ılıyınca, şerbeti için için şeker ve sütü iyice karıştıralım şeker eriyene kadar. (ben çok tatlı olsun istemedim, şekeri bir parmak kadar azaltarak ilave ettim. ).
Ilıyan kurabiyeler süt şerbetine batırılıp çıkartılır, artan şerbet tekrar kaşıkla kurabiyelerin üzerine azat azar gezdirilir. İyice sütü çekmesi için kenara alınır.
Bu arada kreması için, kremşanti, tereyağı, vanilya ve beyaz çikolata hariç tüm malzemeler tencereye alınıp karıştırılır ve sonra kıvam alana kadar pişirilir.
Krema göz göz olunca ocağın altı kapatılır ve diğer malzemeler sırayla eklenerek mikserle çırpılır. Kremada ılıyınca eşit şekilde her kurabiyenin üzerine kaşıkla gezdirilir.
Buzdolabında bir kaç saat bekletip servis yapabilirsiniz. (kaydırmalı postta yapım videosu bulunmakta)