mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bu Börek Farklı Börek (Adını Sen Koy Böreği)
Bu Börek Farklı Börek (Adını Sen Koy Böreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
lavaş
su
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet lavaş
2 adet yumurta
2 tatlı kaşığı
4 dilim domates
Rendelenmiş kaşar
Yarım su bardağı kadar su (Servis tabağının içine koyup lavaşları arkalı önlü batırmak için)

Hazırlanışı:
Öncelikle tavamızı 1 tatlı kaşığı yağımızı ekliyoruz ve iyice eritiyoruz.
Bir tabağın içerisine azıcık su koyup lavaşımızı arkalı önlü ıslatarak tavamıza alıyoruz.
Kasemize 1 adet yumurtayı kırıp bir fiske tuz attıktan sonra çırpıyoruz.
Lavaşımızın üzerine döküp her yerine gelecek şekilde çatal yardımıyla dağıtıyoruz.
Kaşar rendesi serpip 2 dakika kadar pişiriyoruz. Ters çevirip 2 adet domatesi koyarak sağdan soldan aşağıdan yukarıdan diye katlıyoruz.
Altını güzelce kızaran böreği ters çevirip güzelce kızarttıktan sonra sıcak bir şekilde servis ediyoruz.
Şeyh Mualla
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Şeyh Mualla Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Akdeniz Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Kış Yemekleri
Hatay Mutfağı
MasterChef Tarifleri
Akşam Yemeği
Yöresel Tarifler
Akdeniz Mutfağı Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Patlıcanlı Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg bostan patlıcanı
200 gram mercimek
2 adet kuru soğan
2 adet büyük boy domates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 baş sarımsak
10 g kuru nane
10 g domates sal&ccedil;ası
20 g nar ekşisi
100 ml zeytinyağı
10 g tuz

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları &ccedil;izgili soyun ve iri iri uzunlamasına dilimleyerek yaklaşık 20 dakika suda beklettikten sonra suyunu sıkın.
2. Yeşil mercimekleri su i&ccedil;eriisnde bekletin.
3. &nbsp;Mercimekleri kara suyu &ccedil;ıkana kadar 10 dakika haşlayın ve suyunu s&uuml;z&uuml;n.
4. &nbsp;Diğer tüm sebzeleri irice doğrayın ve patlıcan hari&ccedil; tüm malzeme ile birlikte harmanlayın.
5. Bir tencereye &ouml;nce bir sıra patlıcan dizin ve üzerine sebzeli har&ccedil;tan d&ouml;kerek yayın.
6. Daha sonra tekrar patlıcan dilimlerini dizin ve kalan harcı üzerine yayarak yağını ilave edin.
7. &Ccedil;ok kısık ateşte su ilave etmeden yavaş yavaş pişirin.
Doğum Günü İçin Tuzlu
Doğum Günü İçin Tuzlu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Fırın
Çocuklar İçin
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı un (alabildiğine)
Üzeri için yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Margarin ve sıvı yağı karıştırın.
Diğer malzemeleride ekleyip yoğurun.
Kulak memesi (çok yumuşak olmasın pişince dağılır) kıvamına geldikten sonra istediğiniz şekli verip tepsiye sıralayınız.
Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susam ile süsleyiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 32 dk pişiriniz (benim fırınım ufak 180° turboda pişti) Çok pişerse sert oluyor az pişerse dağılıyor, kızardığında çıkarınız.
Kahvaltılık Dereotlu Poğaça Tarifi
Kahvaltılık Dereotlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri akıda içi için)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı un
1 demet dereotu
1 kase beyaz peynir
1 yumurta akı
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Margarini eritip bir kaba alıyoruz üzerine sıvı yağ ve yoğurdu alıp karıştırıyoruz.
Ardından 2 yumurta üzerine kırıp karıştırmaya devam ediyoruz.
En son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyip elle yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurduğumuz hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp avucumuzda açıyoruz ve içine “peynir yumurta akı” karışımdan koyup ağzını kapatıp yuvarlıyoruz ve tepsiye alıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam döküp 200 derecede iyice kızarana kadar pişiriyoruz
Tart Kalıbında Muhallebi
Tart Kalıbında Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta (olmasa da olur)
1 paket margarinin 3 te 1 i
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Un şekeri tencereye alıp ocağın altını açın.
Sütü yavaş yavaş karıştıra karıştıra dökün.
Kaynamaya başlayınca margarin ve vanilyayı da ekleyin bir kaç taşım kaynadıktan sonra kapatın.
Tart kalıbının içini suyla ıslatın muhallebiyi dökün 2 saat dinlendikten sonra tart kalıbını ters çevirin.
Düz bir tabağa çıkarın ama tabağın altına hindistan cevizi serpin.
Sonra tart kalıbından çıkan muhallebinin üstüne bisküvi ceviz serpebilirsiniz.
Patlıcan Yatağında Tavuk Sote
Patlıcan Yatağında Tavuk Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet patlıcan
Bir miktar sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ( patlıcanları sotelemek için)
Tuz
2 parça tavuk göğsü( 500-600 gram kadar)
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
Sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları yıkayarak kuruladıktan sonra bıçakla delikler açalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım 180-200 derecede 40-45 dakika kadar pişirelim.
Bu arada tavuk göğsünü küp küp doğrayıp tavaya koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim suyunu tamamen çekmeden yemeklik doğranmış soğanı, ve biberleri ilave edip karıştıralım.
Soğan ve biberle birlikte kavrulduktan sonra yağını da ekleyip karıştıralım.
Salçayı ilave edip karıştıralım ve yarım su bardağı kadar su ilave edip tuz ve baharatları da ekleyelim ve 8-10 dakika daha kısık ateşte pişirelim.
Tavuk sotemiz hazır.
Fırında pişen patlıcanları çıkarıp kaşık yardımıyla içlerini çıkaralım.
Tavaya biraz sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ koyalım yağ eriyince ince doğranmış patlıcanları ilave edip bir beş dakika kadar soteleyip ocaktan alalım.
Bir kaba yoğurdu koyup içine sarımsağı ezelim tuzu da ekleyip karıştıralım.
Patlıcanlarla yoğurdu karıştıralım ve sunum tabağına koyalım son olarak da tavuk soteyi üzerine ekleyip servis yapalım.
Nefis yemeğimiz hazır. Afiyetler olsun
Ev Yapımı Yaş Pasta
Ev Yapımı Yaş Pasta? Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
muz
pasta kreması
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket sade pasta kreması (pakette)
Damla çikolata
2 adet muz
Bir tutam kırmızı gıda boyası (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri ilk olarak çırpıyoruz.Diğer malzemeleri sırayla ekleyip çırpıyoruz.
Kek hamurunu kek kalıbına döküyoruz ve 180 derece fırında kontrollü pişiriyoruz.
Kekimiz çok fazla kabarmiyo ama yumuşak bir pasta keki oluyor.
Fırından çıkan kekimizi soğumasını bekleyip ters çevirip ikiye bölüyoruz.
Kekimizin ilk tabanını kaşık yardımıyla sütle her yerini ıslatıyoruz.
Hazırladığımız pasta kremasını içine bir tutam varsa kırmızı gıda boyası attım pembe olması için güzelce çırpıyoruz.
Ardından kekimizin ilk katına sürüyoruz. Ardından muz ve damla çikolatası döküyoruz.
İkinci katını da kapatıyoruz kekimizin tekrar süt döküyoruz kaşık yardımıyla (kekimizin yumuşak olması için yapıyoruz )
Kalan pasta kremasını her yerine sürüyoruz.
En son işlem süsleme isteğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz. not: pastamızı 1 gün dolapta bekletip servis ederseniz çok daha güzel olur
Nefis Pastane Poğaçası
Nefis Pastane Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
margarin
maydanoz
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin
2, 5 su bardağı un
1 yumurta
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya (21 gr)
Beyaz peynir
Az miktar maydanoz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
2 su bardağı unumuzu tezgaha döküp havuz şeklinde açıyoruz.
Üzerine yumuşamış teremyağımızı yarım paket mayamızı şekerimizi tuzumuzu ekleyip yağımız iyice yumuşayana kadar karıştırıyoruz.
Sonra yarım su bardağı ılık suyumuzu ilave ediyoruz.
Yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Kalan yarım bardak unumuzu hamurumuzun etrafını temizleyerek gerektiği kadar kullanıyoruz.
Hamurumuzu 6 bezeye ayırıyoruz 5 dakika dinlendirdikten sonra resimlerle gösterdiğim gibi şekil veriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 70 derece fırında 20 dakika mayalandırılıryoruz.
Fırınımızı 170 dereceye alıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Şimdiden.
Teremyağlı Cevizli Un Helvası
Teremyağlı Cevizli Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
sıvı yağ
su
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
3 su bardağı sıcak su
Tarçın
İsteğe göre ceviz

Hazırlanışı:
Çelik tencerede teremyağ eritilir ve sıvı yağ ilavesi yapılır.
Un tencereye ağır ağır dökülür ve açık kahve rengi olana kadar kavrulur. (başka bir yerde sıcak su+şeker karıştırılır eritilir)
Cevizler ilave edilerek 5 dk daha kavrulma devam edilir.
Kısık ateşe alınarak şekerli su yavaş yavaş dökülerek karıştırılır ve suyunu çekince ocaktan alınıp şekil verilir.
Üstüne tarçın ile süsleme yapılır.
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Önceden ısıtılmış ( Fansız) 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Kek pişe dursun sosa başlayalım.
Sos için tüm malzemeleri tencereye koyup kısık ateşte kaynayana kadar çırparak pişiriyoruz
Kaynadıktan sonra kapatıyoruz.
Pişen kekin 5 dakika kadar sıcağı çıktıktan sonra dilimlere ayırıyoruz.
Üzerine hala SICAK olan sosu yavaşça döküyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine arzuya göre fındık fıstık hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.
Mini Baget Ekmek
Akşamdan yoğurup sabaha pişirebileceğiniz fırından çıkmış dışı çıtır, içi yumuşacık mini baget ekmekler için haydi mutfağa.
Kategori: Ekmek
Etiketler: mini
baget
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Hazırlanışı:
Kuru maya ve el yakmayacak sıcaklıktaki ılık suyu karıştırıp mayanın kabarması için 5-10 dakika bekleyin.
Mayalı suya 2 bardak unu ilave edip bir kaşık yardımıyla iyice karıştıralım ve bulamaç kıvamındaki hamurun üzerini streç filmle örtüp yaklaşık 1 saat ön mayalama işlemi yapalım.
Ön mayalanmasını tamamlayan hamura önce kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan elastik bir yapıda olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğuralım. Daha sonra tuzu da ekleyip bir 10 dakika daha yoğurmaya devam edelim.
Yoğurduğumuz hamura parmak ile baskı yaptığımızda eski haline dönüyorsa beze haline getirelim, gelmiyorsa gelene kadar yoğurmaya devam edelim.
Beze haline getirdiğimiz hamuru temiz bir kaba alıp üzerini streç filmle örtüp yaklaşık iki hatta üç katına çıkana kadar en az bir saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım. Bu kısmı akşamdan yapıp geri kalanını sabahtan da yapabilirsiniz.
Hafifçe unladığımız tezgahta hamuru dört eş parçaya bölelim. Parçaların her birini tezgaha hafifçe açıp rulo yapalım ve birleşim yerlerini bastırarak kapatalım.
Şekil verdiğimiz hamuru yağlı kağıt üzerine dizelim ve bıçakla üstüne çizikler atalım.
Tepsiye yerleştirdiğimiz ekmeklerin üstünü örtüp iki katına çıkana kadar en az bir saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım.
Tepsi mayalanması bitimine doğru fırınımızı alt üst 225 dereceye fansız olarak ısıtalım. Fırınla beraber boş bir fırın tepsisi de ısıtalım ve fırın tabanına yada alttaki bir ızgara teline bir kap kaynar su koyalım.
Fırın için hazır olan ekmeklerinizin üstüne bir fırça yardımıyla su sürüp susam ve çörek otu serpiştirelim.
Fırındaki sıcak tepsiyi çıkartalım ve yağlı kağıdın ucundan tutarak hamurları sıcak tepsiye alıp ısınan fırına atalım.
Ekmekleri üstü kızarana kadar pişirin. Pişen ekmekleri tel bir ızgara üstünde üstüne temiz bir bez örterek dinlendirin ve afiyetle tüketin.
Etli Papatya Pilavı
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Etli Papatya Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
Et Tarifleri
Yaz Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı papatya şehriye
250 gr kuzu kuşbaşı
2 domates
2 sivri biber
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvıyağ
2.5 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Domatesleri soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
2. &nbsp;Sivri biberleri kıyın.
3. &nbsp;Eti teflon tavaya alıp yağsız olarak birka&ccedil; dakika kavurun.
4. &nbsp;Sivri biber ve domatesi ekleyin.
5. &nbsp;Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın, suyunu &ccedil;ekinceye kadar pişirin.
6. Bir tencerede sıvıyağı ısıtıp şehriyeleri pembeleşinceye kadar kavurun.
7. &nbsp;Etli karışımı şehriyeye ilave edip karıştırın.
8. &nbsp;2.
9. 5 bardak sıcak su ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin.
10. &nbsp;10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.
11.
Fırında Köfteli Yufkalı Şiş
Fırında Köfteli Yufkalı Şiş? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
sarımsak
soğan
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan (ben orta boy kullandım)
2 adet sarımsak
1 adet yumurta (sarısı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
Maydanoz (göz kararı)
Galeta unu yada ekmek içi ( göz kararı koyuyorum ben )
Karabiber, kırmızı toz biber, kırmızı pul biber, tuz
2 adet domates
Tuz, karabiber
Yoğurt

Hazırlanışı:
İlk olarak kıymamızı ve diğer tüm malzemeleri bir kapta buluşturuyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
Ne kadar iyi yoğurursak o kadar iyi olur köftemizin kıvamı.
Yoğurma işi bittikten sonra köftelerimizi buz dolapta 20 dk kadar dinlendiriyoruz.
Yufkamızın bir tanesini yayıyoruz ve üzerine yarısına gelecek kadar erittiğimiz tereyağını sürüyoruz.
Sonra kalan kısmı üstüne kapayıp tekrar tereyağ sürüyoruz ve üzerine dolaptan çıkardığımız köftemizi 2 parmak kalınlığı geçmeyecek şekilde üzerine koyup sarıyoruz rulo haline geliyor.
Orta dilimler halinde kesiyoruz.
Fırında tepsisine isterseniz çöp şişe geçirip isterseniz geçirmeden koyuyoruz.
Yanlarına domates biber eşliğinde 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.
Üzerine yoğurtlu sarımsaklı domates sosu gezdirip afiyetle yiyoruz. Şimdiden herkese.
Kremalı Pasta
Kremalı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kremalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un (1. su bardağı un ama az gelirse biraz daha ekleyin)
Yarım su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Yapılışına gelecek olursak, kek için önce yumurta ve şekeri iyice çırpıp köpürtün.
Daha sonra kalan tüm malzemeleri ekleyip çırpın.
Yağlanmış tart kalıbımıza döküp yaklaşık 180 derece fırında 15-20 dakika pişirip soğumaya bırakın.
Krema için şanti hariç tüm malzemeleri karıştırarak kaynatıp soğuduktan sonra şantiyi ekleyerek mikserle çırpıp soğumuş olan kekimizin üzerine döküp istediğiniz gibi süsleyin.
Ben çilek ceviz ve kakao kullandım.
Kağıt ile ince çizgiler kesip yaptım.
Siz farklı soslar yada meyvelerle süsleyebilirsiniz. En az 4-5 saat dinlendirip servis yapın.
Fırında Şeftalili Kafes Tatlısı Tarifi
Yaz mevsimin sevilen meyvelerinden şeftali, besleyici olması ve zengin vitamin değeriyle özellikle ek gıdaya geçen bebeklere püre şeklinde çokça yedirilir. İşte size anne babaları da mutlu edecek tarifi ile şeftalili kafes tatlısı tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 adet şeftali
12 adet milföy hamuru
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
Yarım limonun suyu
Bir tutam tarçın
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
2-3 çorba kaşığı tozşeker
Karamel sos için
Yarım su bardağıpudraşekeri
2 çorba kaşığı soğuk su
3/4 su bardağı krema

Hazırlanışı:
Şeftalileri ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın. Kararmalarını önlemek için limon suyu sürün. Ceviz ve tarçını karıştırıp şeftalilerin çekirdek boşluklarına doldurun. Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 5 dakika bekleterek hafifçe yumuşamalarını sağlayın.
Daha sonra geniş bir bardak ağzı ile şeftaliden biraz büyük yuvarlaklar kesin. Şeftalilerin cevizle doldurulmuş kısmı alta gelecek şekilde milföylerin üzerine yerleştirin.
Kalan milföy hamurlarını kafes şeklinde kesin ve şeftalilerin üzerine kapatın. Kenarlarına hafifçe bastırarak yapışmalarını sağlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp tozşeker serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Karamel sos için pudraşekeri ve suyu küçük bir tavaya alıp, kısık ateşte altın rengi olana dek pişirin. Daha sonra üzerine dikkatli bir şeklide kremayı ekleyin ve pürüzsüz bir hal alana dek pişirin. Tatlı ile birlikte servis yapın.
Tavuk Şavarma Tarifi
Tavuk Şavarma? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Şavarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
biber
domates
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
lavaş
marul
mayonez
nane
salça
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yaprak
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo tavuk göğsü
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz
6 adet yufka ya da lavaş
15 yaprak marul
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı nane
3 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
5 yemek kaşığı salça (domates ve biber karışık olandan)
3 yemek kaşığı acı kırmızı pulbiber

Hazırlanışı:
İlk önce tavukları küp küp doğruyoruz ve tencere ya da geniş bir tavaya koyup suyunu salıncaya kadar pişiriyoruz.
Tavuklar suyunu salınca 3 yemek kaşığı sıvı yağı ve 2 çay kaşığı tuz koyup tekrar çeviriyoruz.
Tavuklar pişerken gelin şavarmanın asıl maddesi acı sosumuzu yapalım.
Tavaya 1 su bardağı zeytinyağını 5 yemek kaşığı salçayı koyup ocağın altını açıyoruz.
Salçayı iyicene eziyoruz ve daha sonra 3 yemek kaşığı acı biberide ekliyoruz. Ve sosumuz hazır.
Yoğurt sosunu hazırlamak için yoğurdu geniş bir kaseye alıp biraz su ile eziyoruz ve kıvam almasını sağlıyoruz.
Mayonezde katıyoruz. Tuz, kekik ve naneyi de katıyoruz.
Rendelediğimiz sarımsakları da ekliyoruz ve yoğurt sosumuzda hazır.
Yıkadığımız marul yapraklarını ince ince kıyıyoruz.
Tavuklar pişince artık dürümlerimizi hazırlayabiliriz.
Yufka ya da lavaş tercih size kalmış.
Tezgaha koyuyoruz ilk önce marulları sonra yoğurt sosumuzdan koyuyoruz sonra da tavuklarımızı koyup sarıp dürüm yapıyoruz.
Yerken acı sosu hep üstüne ilave ederek yiyoruz. Benim tavsiyem.
Zeytinyağlı Taze Fasülye (Püf Noktalı Video İle)
Zeytinyağlı Taze Fasülye (Püf Noktalı Video İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
küp şeker
kuru soğan
soğan
limon suyu
sarımsak
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr taze fasulye
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 büyük diş sarımsak
2 küp şeker
1/4 (çeyrek) limon suyu
Zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Fasulyelerin kılçıklarını soyacak ile temizleyin. Kenarlarını alın, İkiye bölün.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Domateslerin kabuğunu soyun (video da pratik metod gösterdim) ve küp küp doğrayın.
Sarımsağı ince ince kıyın.
Soğanı zeytinyağında terletin, domates ilave edip 2-3 dk beraber karıştırarak pişirin.
Fasulyeleri, sarımsağı, limon suyunu, şeker ve karabiber ilave edip kapağı kapalı hazır olana kadar pişirin.
Ocaktan alın tuz ve sızma zeytinyağı ilave edin. Soğuyunca servis edin.
Salepli Kolay Muhallebi
Salepli kolay muhallebi tarifi, mis kokusu ve az malzeme gerektirmesiyle çok konuşulacak! Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: salepli
kolay
muhallebi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı toz salep

Hazırlanışı:
Pirinç unu, salep ve şekeri bir tencereye boşaltıp çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Üzerine 3 bardak sütü ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebiniz göz göz olup kaynamaya başlayınca ateşten alın ve tabaklara ekleyin.
Çemen Tarifi
Çemen? Onlarca kişinin defterindeki Çemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber salçası
salça
çemen baharatı
ceviz
domates salçası
isot
karabiber
pul biber
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kutu domates salçası 830 gr
1 kavanoz acı biber salçası 700 gr
2 paket hazır çemen baharatı
1 çay bardağı ceviz içi
1 su bardağı sıvı yağ ve ya zeytinyağı
1 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
Ben göz kararı kullandım

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye.
Salçaları yağı ve diğer bütün malzemeleri boşaltıp ocağa alıp altını açıyoruz.
Yaklaşık 10 -15 dk karıştırarak kavuruyoruz işte bu kadar pratik soğuyunca kavanozlara doldurup üzerlerine birer yemek kaşığı yağ ilave edip kapağını kapatıyoruz.
Jöleli Pasta
Jöleli pasta tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, çay saatleri şenlensin.
Kategori: Pasta
Etiketler: jöleli
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5-2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı vişne suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kek yapımı için karıştırma kabına şeker ve yumurtayı alın, şeker eriyene kadar iyice çırpın. Üzerine sıvı malzemeleri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Unu azar azar ekleyin, karıştırın ve kabartma tozuyla vanilyayı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
Yağlanmış tart kalıbına harcı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kek soğuduktan sonra ters çevirip kalıbın içerisinden çıkarın.
Daha sonra krema yapımı için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp karıştırın ve ocağa alın.
Göz göz olunca ocaktan alın, tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kalıptan çıkardığınız kekin üzerine dökün, iyice yayın.
Son olarak bir sos tenceresine tereyağı hariç tüm malzemeleri alın, kısık ateşte pişirin.
Tereyağını ekleyip karıştırın. Pişen sosu kremanın üzerine yavaşça dökün ve yayın.
Teremyağlı Şehriyeli Pirinç Pilavı
Teremyağlı Şehriyeli Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
şehriye
su
teremyağ
margarin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım çay bardağı şehriye
1 su bardağı baldo pirinç
3 yemek kaşığı teremyağ
2 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Şehriyeler 3 yemek kaşığı teremyağ ile kavrulur.
Kızardıktan sonra yıkanmış pirinçlerimizi ekleyip yaklaşık beş dakika daha kavuruyoruz.
Tuzunu suyunu ekleyip çok kısık ateşte pişiriyoruz.