mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güveçte Püreli Nefis Et Sote
Güveçte Püreli Nefis Et Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
domates sosu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
kuzu kuşbaşı
patates
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 orta boy patates
1 küçük çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz,karabiber
500 gram kuzu kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
1 adet kapya biber
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates sos (Veya 1 adet domates)
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağ
Tuz,pul biber, karabiber
1 çay bardağı su
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri soyalım ve iri parçalara bölerek tencereye alalım.
Üzerini kapatacak kadar su ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirip suyunu süzdürelim.
Patateslerin içine yağ,tuz ve karabiber ekleyerek süt ilavesini yapalım iyice ezip pürüzsüz hale getirelim püremiz hazır dursun.
Soteyi pişireceğimiz tavaya sıvı yağ alalım.Yağ ısınınca etleri ilave ederek etler suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirelim.
Kavurulan etin üzerine yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve tereyağını ilave ederek soğanlar yumuşayınca kadar kavurup biberleri ilave edelim.
Bir kaç dakika kavurup domates sos ve salçayı ekleyip bir kaç tur karıştırıp bir çay bardağı sıcak su ilave ederek bir,iki dakika pişirip tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alalım.
Patates püresini güveç çanaklarına pay edelim.
Üzerine et soteyi pay edelim.
En son üzerlerine rendelenmiş kaşar serperek 200 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Sıcak olarak bu günkü iftarda yanında pirinç pilavı ila şahane bir ana yemek olarak sunalım. Herkese hayırlı ramazanlar.
Mirik Köfte
Sivas’ın en çok tüketilen lezzetlerinden biri olan mirik köfte, bulgurun, soğanın, sarımsaklı yoğurdun ve nane kokan yağın müthiş bir uyumudur!
Kategori: Köfte
Etiketler: mirik
köfte
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase ince bulgur
1 adet yumurta
1/2 kase un
1 çimdik tuz
1 çimdik karabiber
1 çimdik pul biber
1 çimdik kimyon
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çimdik nane

Hazırlanışı:
Bulguru bir kaba alın ve sıcak suyla ıslatın. Bulgur köftelik ince bulgur olabilir.
Bulgur şiştikten sonra içerisine un, yumurta ve dilediğiniz kadar baharat ekleyip, yoğurun. Arada elinizi suya batırmayı unutmayın.
Güzelce yoğurduktan sonra 10-15 dakika kadar dolapta bekletin.
Daha sonra dolaptan harcı alın ve minik toplar elde edecek şekilde yuvarlayın. Bir tepsiye un serpin ve bu minik topları içerisine bırakın. Tepsiyi hafifçe sallayın ve minik bulgur toplarının her yerinin un olmasını sağlayın, fazla undan ayırın.
Suyu ısıtıp, kaynamasını bekleyin, ardından içerisine mirik köfteleri bırakın.
Aynı zamanda sarımsakları ezin ve incecik doğrayıp, bıçağınızın dayan tarafıyla püre haline getirin. Ardından yoğurda atın ve güzelce çırpın.
Tereyağını eritin, biraz nane ve pul biber atıp karıştırın.
Köfteler suyun yüzeyine çıkınca kevgir ile toplayıp, fazla suyunu süzün ardından servis tabağına aktarın. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, yağı akıtarak servis edebilirsiniz. …
Az Kalorili Diyet Kek
Az Kalorili Diyet Kek? Az Kalorili Diyet Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
buğday
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 çay bardağı süt
4 yumurta
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao
3 su bardağı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Şekeri ve yumurtayı çırpalım.Diğer malzemeleri de koyup kıvam alana kadar çırpalım.
Yağlanmış tepsiye aktaralım.
Kakaoyla yaptığımız karışımı gezdirelim karışım için 1 çorba kaşığı kakao 2 kaşığı süt biraz kek koyup sıvılaştıralım gezdirelim
180 derece fırında pişirelim.
Teremyağlı Kayseri Mantısı
Teremyağlı Kayseri Mantısı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
karabiber
nane
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Tuz
1 adet yumurta
250 gr az yağlı kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Pulbiber
Su
Sarımsaklı yoğurt
125 gr teremyağ
Nane

Hazırlanışı:
Un,su, tuz ve yumurta karıştırılıp orta kıvamlı hamur yoğurulur.
Hamurdan bezeler alınır açılır kare kare kesilir.
Diğer tarafta kıyma rendelenmiş soğan ve baharatlar karıştırılır.
Hazırlanan kıyma harcı kare kesilen hamurların ortasına koyularak dört köşeden birleştirilip şekil verilir. Yapılan mantılar kaynayan suya atılır haşlanır.
Haşlanan mantılar servis tabağına alınır.
Teremyağ eritilir pulbiber ve nane eklenir sos hazırlanır.
Mantının üzerine önce yoğurt sonra teremyağlı sos gezdirilir.
Şekersiz Kek
Şekersiz Kek? Şekersiz Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
ceviz
fındık
hurma
kuru yemiş
muz
vanilin
yulaf ezmesi
yulaf unu
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
20 adet hurma
Yarım muz
1 yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yetecek kadar yulaf unu ( yulaf ezmesi rondodan çekilmiştir )
1 adet hamur kabartma
1 adet vanilin
isteğe bağlı olarak öğütülmüş bir çay bardağı kuruyemiş ( ceviz, badem, fındık)

Hazırlanışı:
Hurmalar sıcak su da bekletilir.
sonra humur yumuşayıncaya çekirdekleri çıkarılır ve yarım muz ile beraber püre haline geleceği kadar rondodan çekilir.
Karıştırma kapına hazırladığımız püre ile beraber hamur kabartma, vanilin yumurta, zeytinyağı, kuruyemiş konularak karıştırılır.
sonrasında kıvamı geleceği kadar un konup hafif akışkan bir kıvam elde ettikten sonra bir cam tepsiye fırın kağıdı konularak hazırladığımız karışım konulur.
öNceden ısıtılmış fırında 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis tabağına alınır.
Tandır Ekmeği
Tandır Ekmeği? Tandır Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maya
su
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yeteri kadar un
Yeteri kadar su tuz (un miktarına göre)
Maya ( un miktarına göre)
5 yumurta
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörekotu

Hazırlanışı:
Büyük bir kaba un dökülür üzerine tuz eklenir.
Ayrı bir kapta 1 su bardağı su ile maya karıştırılıp unun üzerine eklenir.
Daha sonra yavaş yavaş ılık su dökülür ve yoğrulur.
Hepsini ıslatıldıktan sonra yarım saat yoğurarak hamur kıvama getirilir.
Hamurun üzeri örtülerek 2-3 saat bekletilir.
Tandır yakılır.
Masa ya un serpilip hamurdan orta büyüklükte parçalar koparılıp masaya dizilir.
Tandır ısındığında nemli bir bez yardımı ile silinir.
Hamur açılır üzerine yumurta çörekotu susam sürülerek tandırın duvarına yapıştırılır.
Tandırın ağzı kapanır.
Kızarınca koparılır.
Farklı bir lezzete sahiptir.
Köfteli Havuçlu Mısır Yemeği
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Köfteli Havuçlu Mısır Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı tane mısır
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
300 gr kıyma
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon

Hazırlanışı:
1. Mısır ile yapımı pratik tarifler hazırlayabilirsiniz.
2. Kıymaya soğanı rendeleyin.
3. Yumurta, kimyon, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
4. Küçük misket köfteler hazırlayıp az yağda kızartın.
5. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Sarımsakları ince doğrayıp soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.
7. Salça, küp doğranmış domates ve unu ekleyin.
8. Sıcak su ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.
9. Mısırları ve bezelyeleri ekleyin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
10. Kızarmış köfteleri yemeğe ilave edip 10 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.
Şöbiyet
Şöbiyet? Şöbiyet Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ (yağın yarısını yoğurduktan sonra ekle)
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
2, 5 su bardağı un
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
250 gr Tereyağ
Ceviz
Nişasta
2. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Hamuru yoğur sonra kalan yağı döküp tekrar yoğurun.
Küçük bezeler haline getir. En alta gelecek olan iki bezeden olsun.
Nişasta dökerek küçük küçük açıp üst üste diz. Aralarına da nişasta serpiştirin.
Bütün parçayı merdaneyle büyüt. Karelere kesip ceviz döküp kapatın.
Bastırma! Dizerken ağızları üst üste gelecek şekilde sıkıştırırsın.
Tereyağı eritip üstüne dök her tarafına ulaşsın.
190 derece önceden ısıttığın fırında kızarana kadar kalsın. (~20 dakika)
Şerbet kaynamaya başladıktan 20 dakika ya kadar orta ateşte kalsın sonra çeyrek limon sıkıp kapatın.
Tatlı soğuk şerbet ılık olsun.
Mangal Tadında Fırında Enfes Somon
Mangal Tadında Fırında Enfes Somon? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
kırmızı toz biber
toz biber
kuru kekik
pul biber
sarımsak
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet somon balığı (2 kg ağırlığında)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pul biber veya toz kırmızı biber
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 tepeleme yemek kaşığı kuru kekik
İsteğe bağlı 2 diş sarımsak rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle balığı balıkçıdan alırken fileto yaptırmanızı öneririm şahane oluyor.
Şimdi balığımızı iyice yıkayalım bir süzgece alalım suyu süzülsün.
Ardından fotoğraftaki gibi 4 parçaya bölelim.
Şimdi bir kaseye zeytinyağını pul biberi tuzu kullanacaksanız eğer 2 diş sarımsak rendesini alalım iyice karıştıralım sosumuz homojen olsun.
Şimdi 4 parçaya böldüğümüz balığın her parçasının üzerine sofra tuzluğu ile hafif hafif tuz serpiştirip elimizle hafifçe ovalım.
Şimdi hazırladığımız sosu da her parçasının üzerine bol bol sürelim.
Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize fotoğraftaki gibi dizelim.
220 dereceye ayarlanmış fırına verelim yaklaşık 25 / 30 dakikada lokum gibi pişiyor bizim fırın tam 30 dakikada pişirdi çünkü 30 dakikaya ayarladım başka işim vardı unutur muyum diye ayarladım baktığımda lokum gibi pişmişti. Arkadaşlar lütfen siz kontrollü pişirin fırınlar farklılık gösterebiliyor dikkatli pişirin lütfen
Arkadaşlar ben kekiği balığı fırına verdikten 15 dakika kadar sonra serpiştirdim çünkü yanmasını istemedim bazen kekik balık pişene kadar yanabiliyor dolayısıyla bu şekilde daha iyi olacağını düşünüyorum.
Süre sonunda kontrol edin balığımız pişmiş ise fırından alalım nefis bir salata eşliğinde servis edin ben bir önceki paylaşımım olan domates salatası yaz salatası ile servis ettim vee çook beğenildi
Deneyecek arkadaşlara afiyet Sağlık olsun Sevgiyle kalın hayırlı hafta sonları diliyorum

Besin değerleri: calories: 820
Karbonhidrat(g): 2
Protein(g): 81
Yağ(g): 53
Lif(g): 0.7
Kolesterol(mg): 200
Sodyum(mg): 733.9
Potasyum(mg): 1766
Kalsiyum(mg): 270
Vitamin A(iu): 2538
Vitamin C(mg): 18.01
Demir(mg): 1.4
kcal: 820
Çift Çikolatalı Güzel
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çift Çikolatalı Güzel Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Atıştırmalık
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
330 g un
70 g kakao
Bir tutam tuz
3 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
1 yumurta
150 g toz şeker
240 ml krema
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı granül kahve
220 g tereyağı
140 g bitter damla çikolata
70 beyaz damla çikolata
80 g eritilmiş beyaz çikolata

Hazırlanışı:
1. Un, kakao, tuz, kabartma tozu ve karbonatı derin bir karıştırma kabında tel çırpıcı ile karıştırarak havalandırın.
2. Başka bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
3. Krema, vanilya ve kahveyi ilave ederek karıştırmaya devam edin.
4. Oda sıcaklığındaki küp tereyağlarını ve havalandırdığınız kuru malzemeleri ekleyerek, hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
5. Damla çikolataları ilave ederek hamuru toparlayın.
6. Hamuru 2 parçaya bölün.
7. Unlanmış tezgahta merdane yardımı ile hamurunuzu yaklaşık 18 cm çapında daireler oluşturacak şekilde açın.
8. Daha sonra her daireyi bıçak yardımı ile üçgen şeklinde dilimleyin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
10. Fırından alıp tel ızgara üzerinde soğutun.
11. Üzerini eritilmiş beyaz çikolata ile süsleyerek servis yapın.
Pekmezli Zebra Muhallebi
Pekmezli Zebra Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pekmez
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı pekmez
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Vitamin deposu pekmezli muhallebi için öncelikle, pekmez un ve suyu bir tencereye alıp pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpıp bir kenara alalım.
Beyaz muhallebi için tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırın ve ocağa alın koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin
Piştikten sonra tereyağı ve vanilyayı da ekleyip karıştırın ( sürekli karıştıralım kabuk tutmasın üzeri) pekmezli pelteyi de ocağa alıp üzeri göz göz olana kadar pişirelim.
Suyla ıslattığımız kare borcama önce pekmezli harçtan bir kepçe koyalım.
Daha sonra beyaz muhallebi den muhallebiler bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Oda sıcaklığına gelene kadar bekletip üzerini streç filmle kapatıp bir gece buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen muhallebiyi dilimleyelim üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Mangolina Harika Sütlü Tatlı
Mangolina Harika Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çekilmiş fındık
fındık
çilek
krema
şeker
süt
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
100 ml krema (yarım kutu)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 paket Vanilya
1 yumurta
1 paket yulaflı bisküvi
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 su bardağından biraz fazla çilek
Yeşil antep fıstığı

Hazırlanışı:
Sütü, yumurtayı, kremayı, unu, şekeri karıştıralım ve ocağa koyup pişirelim.
Daha sonra vanilyayı da ekleyerek altını kapatalım bisküvilerimizi robottan geçirip un haline getirelim.
Fındıkları da robottan geçirip bisküvilerle karıştıralım.
Kuplara bisküvi fındık karışımınızdan koyalım,ben bardak kullandım tercih sizin daha sonra dilimlediğimiz çileklerden dizip muhallebimizden koyup üzerine bisküviden koyup çilek ve yeşil fıstık ile süsleyelim.
İftar için hafif bir tatlı bayılacaksınız.
Hindistan Cevizli Havuç Pastası
Hindistan Cevizli Havuç Pastası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
hindistan cevizi
krema
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet havuç
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı hindistan cevizi
12 adet petibör bisküvi
4 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket krema ( kreması olmayanlar 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilir)
Ceviz içi (varsa ekleyebilirsiniz )

Hazırlanışı:
İlk önce havuçlar rendeleyelim tencereye alalım üzerine şekeri koyarak normal ateşte havuçlar suyunu salıp tekrardan suyunu çekene kadar pişirelim
Daha sonra İçine hindistan cevizi ekleyerek ocağın altını kapatalım.
Üzerine bisküvileri elimizde kıralım iyice kaşıkla karıştırıp ezelim.
Daha sonra borcamın altına hindistan cevizi serpip havuçlu harcımızı borcama iyice yayalım.
Üstüne ceviz serpelim daha sonra muhallebisi için krema vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyarak kaynayana kadar karıştırarak pişirelim
Kaynadıktan sonra altını kapatalım kremayı ve vanilyayı ekleyip çırpalım muhallebimizi de havuçların üzerine yayalım.
Ben bir gece önceden yapmıştım dinlenmişti. Daha güzel oldu.
Sizin zamanınız yoksa 3 veya 4 saatte bekletebilirsiniz inanılmaz lezzetli bir tarif mutlaka denemelisiniz.
Muhteşem Milföy
Muhteşem Milföy? Muhteşem Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
haşhaş
maydanoz
milföy hamuru
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket milföy
250 gr beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta sarısı
Haşhaş

Hazırlanışı:
Milföyleri 2 ye ayırıp ince oklava yardımıyla açıyoruz.
Peynirli harcımızdan içine koyup 2 kat rulo şeklinde sarıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiyoruz.
180°fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ispanaklı Mini Köstebek Pasta
Ispanaklı Mini Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
hindistan cevizi
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
margarin
muz
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı +1 yemek kaşığı ıspanak püresi
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı +2 yemek kaşığı tepeleme un
Kabartma tozu
Vanilya
4 tane orta boy muz
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı un
1. 5 yemek kaşığı haşhaş
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri derin bir kabın içinde 4- 5 dk çırpın içine ıspanak püresini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Vanilya, kabartma tozunu ve unu ekleyip kısa bir süre daha çırpıp bitiriyoruz.
Yağlı kağıdı borcama koyup harcı döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170°fırında 40dk üstü kızarana kadar pişiriyoruz (piştiğinden emin olmadan fırını açmayın)
MUHALLEBİSİ İÇİN:Süt,şeker, un, nişastayı tencereye alıp iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra ocağa alıp karıştırmaya devam ediyoruz için vanilya katıyoruz.
Katılaşmaya baslamadan haşhaşı ekliyoruz.
Katılaşmaya başlayınca margarini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Artık ocaktan aldığımız muhallebinin içine Hindistan cevizini de ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi de ekleyip mikserle son kez karıştırıyoruz.
Keki fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan keki ikiye kesip su bardağıyla pastamızın tabanını çıkartıyoruz.
Kalan kek parçalarını blenderda ufalıyoruz.
Pastamızın tabanlarını sütle biraz ıslatarak muhallebisini koyuyoruz ve üzerine muz koyup ufaladığımız kekin içine batırıyoruz. Aynı işlemi diğer keklerede uygulayıp bitiriyoruz.
Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. (ben ufaladığımız kek parçalarının kalanlarını bardakta cup kek yaptım çok güzel oldu).
Pratik Tuzlu Kurabiyesi
Pratik tuzlu kurabiye tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir atıştırmalık hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: pratik
tuzlu
kurabiyesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı çörek otu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabında tüm malzemeleri sırası ile çırparak karıştırın.
Yumuşak bir hamur kıvamı elde ettikten sonra (biraz da yağlı olacak ) yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye küçük parçalar halinde koyun.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra servise hazır olacaktır.
Sakallı Poğaça
Pastanede görünce almadan geçemediğimiz, yumuşacık ekmeği ve kremamsı iç dolgu peyniri ile mis gibi kokan sakallı poğaçalara kim hayır diyebilir ki?
Kategori: Poğaça
Etiketler: sakallı
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
5 yemek kaşığı labne
1 dilim beyaz peynir
1 yemek kaşığı peynir suyu
1-2 dal maydanoz
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve mayamızı bir kapta özdeşene kadar çırpıp 5 dakika mayamızın aktifleşmesi için bekliyoruz.
Mayamız aktive olduktan sonra başka bir kapta elekten geçirdiğimiz un, tuz, yumurta, yoğurt ve sıvı yağımızı alıp üzerine aktifleşen mayamızı ekliyor ve hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğuruyoruz.
Son yoğurmayı hamurumuzu büyük bir yuvarlak hale getirmek için tezgaha alıp yapıyoruz.
Yuvarlak haline gelen hamurumuzu kabına geri alıp üzerini hava almayacak şekilde streçliyoruz ve 1 saat boyunca hamuru mayalamaya bırakıyoruz.
1 saat sonunda elimizi azıcık yağlayıp hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yirmi beze olacak şekilde bölüp, diziyoruz ve yaptığımız bezelerin üzerini bir bezle örterek 15 dakika daha tepsi mayası için dinlenmeye bırakıyoruz.
Tepsi mayası yaptırdığımız bezelerimizi 180 derece önceden ısıtılmış alt-üst ayar fanlı fırında 15 dakika boyunca pişiriyoruz.
Poğaçalarımız piştikten sonra iç dolgusunu içlerine dolduruyor ve dilediğimiz gibi süsleyerek servis ediyoruz.
Kır Pidesi (Yumuşacık)
Kır Pidesi (Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
500 gram kıyma
2 adet soğan
3 adet yeşil biber
3 adet domates
Tuz, karabiber, kimyon
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
300 gram kaşar peyniri
Tereyağı

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına maya şeker ve ılık süt alıp mayayı çözdürelim.
Üzerine şu tuz ve sıvı yağ ilave edip karıştıralım yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Harcımız için kıymayı bir tavaya alalım ve kavurmaya başlayalım. Yemeklik doğradığımız soğan biber ve domates ekleyip baharat ve tuz koyduktan sonra pişmeye bırakalım.
Hamurumuzu 10 bezeye ayıralım ve merdane yardımı ile uzunlamasına açalım( hamurunuzu çok ince ve çok uzun açmayın iç harç eklenince yırtılma olabilir ve pişerken kurur. )
Ortaya iç harcı yerleştirip üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyelim.
Kenar kısımları içe kapatıp tepe kısımlarda içe bükelim.
Katlı yerler alta gelecek şekilde tepsiye koyalım.
Üzerine hazırladığımız yoğurt yumurta yağ karışımını sürelim.
Ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Çıktıktan sonra sıcak sıcak tereyağ ile yağlayalım.
Tavuk Sote Böreği
Tavuk Sote Böreği? Tavuk Sote Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates salçası
salça
garnitür
kapya biber
biber
karabiber
köri
sıvı yağ
soğan
tavuk kuşbaşı
tavuk eti
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo tavuk kuşbaşı (buttan)
5 adet yufka
1 adet soğan
1 kavanoz garnitür
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı köri baharatı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Soğanımızı küp küp doğruyoruz ve sıvı yağda salçamızı da ekleyerek, rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Üzerine kuşbaşı tavuğumuzu ilave ediyoruz.
Kapya biberimizi ince ince doğrayıp ekliyoruz ve tavuklar suyunu çekip verene kadar pişiriyoruz.
Garnitürümüzü ve baharatlarımızı da ekleyip, biraz daha pişiriyoruz.
Her yufkamızı 4’e bölüyoruz. İçerisine hazırladığımız harcı ilave edip, sarıp, ucunu da su ile ıslatarak kapatıyoruz.
En üstüne de yumurta sarısı ve çörek otunu serpiştirip, fırına veriyoruz.
200 derecede, 25 dk pişiriyoruz.