mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Ekmek
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Çikolatalı Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Ekmek Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çörek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet çörek hamuru
100 g bitter çikolata
100 g tuzsuz tereyağı (Doğranmış)
55 g pudra şekeri (Elenmiş)
25 g kakao
1 adet yumurta (Hafif çırpılmış)

Hazırlanışı:
1. Çikolatalı rüya gibi bir ekmek hazırlamaya var mısınız?Bir ölçü çörek hamuru hazırlayıp mayalanmaya bırakın.
2. Hamur beklerken çikolatayı ve tereyağını küçük sos tenceresine alıp, kısık ateşte tereyağı ve çikolata eriyene kadar ısıtın.
3. Ateşten alın, şeker ve kakaoyu ekleyip, pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.
4. &nbsp;Hamuru hafif unlu bir yüzeyde, 50 cm x 30 cm’lik dikdörtgen olacak şekilde açın.
5. Üzerine çikolata karışımını sürün.
6. Uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde yuvarlayın.
7. Uzunlamasına ortadan kesin.
8. İki hamur parçasını saç gibi örerek, uçlarını birleşmesi için birbirlerine yapıştırın.
9. Pişirme kağıdı serdiğiniz bir ekmek fırın kabına yerleştirin.
10. Streç filmle kaplayıp, ılık bir yerde 30-40 dakika kabarana kadar bekletin.
11. &nbsp;Ekmeğinize fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 35-40 dakika pişirin.
12. Fırın kabından çıkarmadan önce 10 dakika soğuması için bekletin.
13. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.
Etli Börülce
Etli Börülce? Onlarca kişinin defterindeki Etli Börülce Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
börülce
domates
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
1 kg börülce
1 adet irice kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
3 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce börülcelerimizi içlerini çıkarıp, çok kart olmayanları da taze fasülye gibi bir kaç parçaya bölerek temizleyelim.
Etimizi tencereye alalım suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişirelim, suyunu çekince, yağını ilave edelim.
Soğanı ve biberleri küçük küçük doğrayıp kavrulan etin üzerine ilave edip iyice kavuralım.
ardından salçayı ve küçük küçük doğradığımız sarımsağı da ilave edip iyice karıştıralım.
temizlediğimiz börülceleri de ilave edip bir alt üst edip üzerine kabuklarını soyduğumuz domatesleri koyup tuzunu atalım, 1 su bardağı kadar su koyup, düdüklüde tencerenin düdüğü öttükten sonra 30 dakika tutarak pişirelim.
Hepsi bu yapması kolay ama faydası çok olan bu güzelim yaz sebzesini, mevsimi geçmeden bolca yapıp yiyelim arkadaşlar.
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
fıstık
karabiber
kesme şeker
kırmızı biber
biber
lahana
limon
maydanoz
pirinç
soğan
tarçın
tuz
yenibahar
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta boy sarmalık lahana (Alırken üstüne bastırdığınızda, lahana yumuşak olmalı) Yoksa kapuskalık olarak yapmak zorunda kalabiliriz
5 adet soğan
2. 5 bardak pirinç
1 demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı karabiber, kırmızı biber, yeni bahar
1 fincan kus üzümü
1 fincan cam fıstık (Ben olmadığı için kullanmadım)
2 kesme şeker
Tuz, limon
1 dolu tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Lahana üst kısmından daire şeklinde derince kesilir
Derin bir tencereye bol su konulur.
Ayrılan yapraklar teker teker kaynayan suyun içine bırakılır.
2 dakika kaynayınca kontrollü bir şekilde kevgirle alt üst yapılır üstten bastırılır.
Bir iki dakika dobra tekrar kontrol edilip süzgece çıkarılır. (Çok yumuşak olmasın dağılır)
Ayrı birtencereye soğanlar yemeklik doğranıp konur.
Üzerine su bardağına yakin zeytinyağı yada sıvı yağ konur.
Kavrulan soğanlara pirinç yıkanıp eklenir.
Şeffaf olunca üzerine kuş üzümleri yıkanıp konur.
Maydanozlar ve dereotu sirkeli suda bekletilip yıkanır.
Doğranır ilave edilir
Bu arada ocak kapatılır.
Baharatlar ve tuz şeker ilave edilir.
Ağzı kapatılır. Demlenir.
Üzerine limon ilave edilir.
Haşlanan lahanalar damarları alınıp büyüklüğüne göre şeritler halinda kesilir.
1 çorba kaşığı kadar dolma içi konup sigara böreği gibi sarılır. (Çok sıkı olmasın pirinçler diri kalır)
Tencerenin altına ayırılan damarlardan konup üzerine dolmalar sıralanır. (Yada gelisigüzelde koyabilirsiniz. )
Üzerine göz kararı 2 bardak su tuz biraz sıvı yağ karıştırılıp dökülür.
İlkönce kaynamasını beklemek için ocak harlı açılır. Sonra en küçüğe getirip 1. 5 saatte yavaş yavaş pişirilir
Üstten çatatlla ve tencereyi yana eğerek suyu kontrol edilir.
Pişmesi bitince soğumaya bırakılır.
Sonra derin bir kaba alınır.
Çoban Kavurma
Çoban Kavurma? Binlerce kişinin defterindeki Çoban Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuzu eti
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 500 gram parça kuzu eti (danada olur)
5 adet iri kuru soğan
5 adet iri çarliston biberi
4 diş sarımsak
4 adet büyük domates
Yarım çay bardağından daha fazla zeytinyağı
Karabiber, kimyon,kekik, kırmızı toz biber, acı bul biber,tuz

Hazırlanışı:
İşe ilk önce etimizi minicik doğrayarak başlıyoruz, ardına tüm sebzeleri küp küp doğrayıp hazır ediyoruz.
Daha sonra Genişçe tavamıza yağımızdan 3-4 kaşık koyup etimizi ekleyerek yüksek ateşte kavurmaya başlıyoruz.
Rengi değişip suyunu salınca kapağını kapatıp orta ateşte arada karıştırarak suyu azalana dek pişiriyoruz.
Etimizin suyu azalınca kapanı alıp ağzı açık şekilde yüksek ateşte karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
Etimiz tamamen susuz kaldığında; içine zeytinyağımızı ve soğanları katıp 4-5 dk kavuruyoruz.
Sonra kıyılmış sarımsak ve biberleri ekliyor 5 dk daha kavuruyoruz.
Sonrasında kapanı kapatıp kısık ateşte 10 -15 dakika hep birlikte pişiriyoruz.
En sona domatesini ve baharatlarını ekleyip tekrar ağzı kapalı 15 dk domates suyunu salıp pişene dek kavurmaya devam ediyoruz.
Tadını kontrol edip servis edebiliriz. (ETİMİZİN TÜRÜNE GÖRE YUMUŞAMA PİŞME SÜRESİ DEĞİŞEBİLİR KONTROL EDEREK SÜRESİNİ KENDİMİZ AYARLAMAMIZ GEREKİYOR). Kişi sayınıza göre malzemeleri azaltabilirsiniz.
Kaburga Dolması
20Dk Hazırlama Ve 2Sa 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 50 Dakikada Kaburga Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Doğu Anadolu Yemekleri
Etiketler: Doğu Anadolu Yemekleri
Yöresel Tarifler
Sarma ve Dolma Tarifleri
Fırın Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Et Tarifleri
Dolma Tarifleri
Pilav Tarifleri
Bayram Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2.5 kg kaburga (koyun eti~sağ g&ouml;ğ&uuml;s kısmı)
150 gr tereyağı
150 gr kabuğu soyulmuş badem i&ccedil;i
300 gr kıyma
2 soğan
2 diş sarımsak&nbsp
750 gr pirin&ccedil
2 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 demet maydanoz
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu s&uuml;z&uuml;n.
2. Kaburganın yağlı kısmından cep şeklinde kesin.
3. Tereyağını tencereye alıp eritin.
4. Badem ve kıymayı ekleyip kavurun.
5. İnce yemeklik doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ilave ederek kavurmaya devam edin.
6. Tencereye alıp birka&ccedil; dakika kavurun.
7. Kıyılmış maydanoz, baharat ve tuz ekleyip karıştırın.
8. Sıcak su ekleyip kısık ateşte pirin&ccedil;ler hafif&ccedil;e yumuşayana kadar pişirin.
9. Hazırladığınız pilavı kaburgaya a&ccedil;tığınız cebe doldurun.
10. Etin ağız kısmını iplikle dikin.
11. Kaburganın her yerine sal&ccedil;a s&uuml;r&uuml;p yağda kızartın.
12. Sıcak fırında &uuml;zeri kapalı olacak şekilde 180 derecede 2 saat boyunca pişirin.
13. Sıcak servis yapın.
14.
Puding Görünümünde Sağlıklı Tatlımız
Puding Görünümünde Sağlıklı Tatlımız? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kakao
keçiboynuzu tozu
muz
nar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet muz
3 çay kaşığı keçiboynuzu tozu
3 tatlı kaşığı tepeleme kakao
Hindistan cevizi, nar, ceviz

Hazırlanışı:
5 adet orta boy muzu ezelim.
İçine keçiboynuzu tozu ve kakaoyu ilave edip muza iyice yedirelim.
Üzerini nar taneleri, hindistan cevizi, ve ceviz kırıklarıyla süsleyelim.
Kestaneli Sultan Tatlısı Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kestaneli Sultan Tatlısı Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım &ccedil;ay bardağı s&uuml;t (gerektiğinde)
200 gr haşlanmış ve ezilmiş kestane
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın (isteğe bağlı)
1 su bardağı su
Birka&ccedil; damla limon suyu
Pudra şekeri
&Ccedil;eyrek kestane veya doğranmış ceviz (s&uuml;sleme i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kısık ateşte kaynatıp birka&ccedil; damla limon suyu ekleyin.
2. Soğumaya bırakın.
3. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
4. Yumurtayı ekleyip karıştırın.
5. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.
6. Gerekirse az miktarda s&uuml;t ile yumuşak bir hamur kıvamı sağlayın.
7. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın, avucunuzda a&ccedil;ıp i&ccedil;ine kestane harcından koyun ve kapatıp yuvarlayın.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. &Uuml;zerine hafif&ccedil;e bastırarak yuvarlak şekil verin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 25-30 dakika, &uuml;st&uuml; hafif kızarana kadar pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkan tatlıyı 5 dakika dinlendirin, ardından soğuyan şerbeti &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
12. Şerbeti &ccedil;ekip tatlılar ılınınca pudra şekeri ve kestane/ceviz ile s&uuml;sleyip servis edin.
Puding Topu
Puding Topu? Onlarca kişinin defterindeki Puding Topu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
kakaolu puding
puding
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket kakaolu puding
1 litre süt
Hindistan cevizi
Ufalanmış fındık

Hazırlanışı:
Bir tencereye toz pudingleri boşaltıp üzerine 1 litre sütü ekleyip yoğunlaşana kadar orta ateşte pişirdim.
Ardından kahve fincanlarına sudan geçirip içleri ıslakken pudingleri doldurdum.
1 gece buzdolabında kalırsa daha iyi olur ama ben 3 saat buzdolabında bekledikten sonra fincanlardan puding toplarımı çıkarıp hindistan cevizli fındıklı karışımın içine her tarafı gezdirdim.
Üzeri karla kaplı bi top olucak. Hem çok kolay hem çok lezzetli. gözlerinizi alamıcaksınız.
Terbiyeli Tavuk Haşlama
Terbiyeli Tavuk Haşlama? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
havuç
karabiber
kekik
limon suyu
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1 tane patates
1 tane havuç
Arpacık soğanı
Sıvı yağ
Sıcak su
1 kaşık yoğurt
1 kaşıktan biraz az un
Birkaç damla limon suyu
Damak tadınıza göre tuz, pul biber, karabiber, kekik

Hazırlanışı:
Tavuk, arpacık soğanı, patates ve havucu küçük boyutta doğruyoruz.
Düdüklü tenceremize sıvı yağı ekleyip malzememizi içine koyuyoruz. 5 dakika kavuruyoruz.
Üstüne baharatları ekleyip sıcak suyumuzu üstünü geçecek kadar ekliyoruz ve 15 dakika pişiriyoruz.
Ayrıca bir kasede yoğurt, unumuzu ekliyoruz iyice karıştırıyoruz duruma göre az miktar su ekleyelim topaklanma olmasın.
15 dakikası dolan düdüklüyü açıyoruz. İçinden suyu alıp yoğurda ekleyip karıştırıyoruz.
Sosumuzu düdüklüye ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz ve servise hazır.
Orijinal Poğaça Tarifi (Bildiklerinizi Unutun)
Orijinal Poğaça Tarifi (Bildiklerinizi Unutun) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
margarin
maydanoz
peynir
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı yoğurt
150 gr tereyağ yada margarin
2 yemek kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı kaşığı tuz
2 adet yumurta (beyazlar içine/sarılar üzerine)
Yarım çay kaşığı karbonat
6-7 çay bardağı un
Peynir
Tercihen azıcık maydanoz

Hazırlanışı:
Yaş maya, süt ve şekeri maya çözülene kadar karıştıralım.
5 dk bu şekilde dinlendirelim.
Daha sonra tuz, yoğurt, yumurtaların sadece akını ilave edip karıştıralım.
Son olarak yağımızı karbonat ve unumuzu ekleyip iyice yoğuralım.
En az 15 dk dinlendirip mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılarak resimlerde ki gibi şekil verelim.
Yumurta sarısına 1 çay kaşığı pekmez eklenerek üzerlerine sürelim.
Bir çatal yardımı ile üzerinden çizgi çizgi geçelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dk kadar pişirelim.
Künefe Tarifi
Künefe? Künefe Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
dil peyniri
peynir
şeker
su
tel kadayıf
kadayıf
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça dil peyniri
250 gr tel kadayıf
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tel kadayıfı bıçak yardımı ile ufak ufak doğruyoruz.
İçine yarım margarin eritip katıyoruz.
El yardımı ile yağı çektiriyoruz tel kadayıfın yarısını tavaya yayıyoruz yaymadan önce altına varsa pekmez yada biraz katı yağda şekeri eritip sürüyoruz.
Arasına rendelediğimiz dil peynirini koyuyoruz ve kalan tel kadayıfı serip bastırıyoruz.
Ocakta eşit şekilde her tarafını kısık ateşde pişiriyoruz.
Çevirip arka tarafını da pişirdikden sonra şerbeti döküp çektikten sonra sıcak yenmesini tavsiye ederiz
Pudingli Kurabiye
Pudingli Kurabiye? Pudingli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
un
vanilyalı puding
puding
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım paket vanilyalı puding
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartmatozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un harici tüm malzemeler iyice yoğurulur.
Un eklenerek ele yapışmayan yumuşak hamur elde edene kadar yoğurulur. İstediğiniz şekilleri vererek tepsiye dizin.
180 derecede 20 dakika civarı pişirelim. Kızarmamasına dikkat edelim.
Yumurtasız Muffin (Alerjik)
Yumurtasız Muffin (Alerjik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
keçi sütü
süt
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı+1 su bardağından bir parmak eksik un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı keçi sütü (tercihen)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya

Hazırlanışı:
Şeker ve sütü şeker eriyene kadar çırpın. Sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Diğer bütün malzemeleri eleyerek içine katıp karıştırın.
Muffin kalıplarına paylaştırıp 180 derece fırında kontrollü pişirin.
Benim kekim 12 adet çıktı. Kürdan testi yapın ve fırından çıkarın.
Milföy Çanağında Etli Patlıcan
Milföy Çanağında Etli Patlıcan? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
antrikot
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
milföy hamuru
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
susam
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
250 gram antrikot
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet kapya biberi
2 adet sivri biber
1 çay bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
4 adet kare milföy
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsak ince ince kıyılır ve kızgın yağda sotelenir.
Üzerine biberler eklenir.
Sebzeler de sotelendikten sonra tuzlu suda bekletilen ve küçük kare şeklinde doğranmış patlıcanlar eklenir. (pijama şeklinde soyduk).
2 adet domates rendesi ve sıcak suda eklendikten sonra ağzı kapatılarak pişirilir.
Suyunu çeken ve pişen sebzelerin üzerine küçük kare şeklinde doğranan antrikot ilave edilir. (etleri marine edip tost makinesinde mühürledim yaklaşık 5 dk).
Et marinesi için zeytinyağı, tuz ve karabiber sürdüm. Tost makinesi yerine döküm tava da alternatif olabilir.
Etlerle sebzeler piştikten sonra baharatları ekleyip ocaktan alıyoruz.
Güveç kaplarına karışımı porsiyonluyoruz.
Milföyleri merdane ile çok hafif büyütüp güveçlerin üzerine kapatıyoruz. (milföylerin yapışmaması için güveçlerin kenarlarını hafif yağladım. ).
Üzerine yumurta sarısı ve susam ile 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra güveçleri ters çeviriyoruz ve milföyün içinde kalıyor bizim helva kıvamlı yemeğimiz:).
Mısırlı Salata
Mısırlı Salata? Mısırlı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
marul
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet marul
2 adet küçük soğan
1 çay bardağı hazır haşlanmış mısır (bimde var)
Sıvı yağ ( göz kararı )
Tuz (göz kararı)

Hazırlanışı:
Marulu yıkayıp, doğrayın.
Soğanı soyup, yıkayıp doğrayın.
Daha sonra haşlanmış mısır koyun.
Yağ ve tuz koyun karıştırın.
Sonrada salatalık tabağa veya kaselere koyun,.
Avokadolu Salata
Avokadolu Salata? Binlerce kişinin defterindeki Avokadolu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
domates
havuç
limon
marul
mor soğan
soğan
salatalık
sarımsak
tuz
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 tane avokado
Yarım adet mor soğan
1 tane havuç
1 tane salatalık
1 tane domates
3 -4 tane yeşil marul
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tane limon
2-3 diş sarımsak
Tuz
Yeşil zeytin

Hazırlanışı:
Avokadolar ve domates küp küp doğranır.
Havuç ve salatalık rendenin ince tarafı ile rendelenir.
Jülyen olacak şekilde ince ince mor soğan doğranır.
Marulda ince ince doğrandıktan sonra sarımsaklı limonlu zeytinyağlı sos hazırlanır üzerine gezdirilir.
Tuzunu da kendinize göre ayarlayıp atın.
Üzerine yeşil zeytin ekleyin. Salatalara çok yakışıyor.
Paça Çorbası (Maraş Usulü)
Paça Çorbası (Maraş Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
işkembe
karabiber
kuru nane
kuzu eti
limon suyu
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
sumak ekşisi
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg temizlenmiş işkembe
2 parça kemikli kuzu eti
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1, 5 litre sıcak su
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı sıvı sumak ekşisi veya limon suyu
3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Pul biber,kuru nane,toz biber

Hazırlanışı:
İşkembe ve kemikli etleri düdüklü tencerede usulüne uygun olarak pişiriyoruz.
Kemikli etlerin etini alıyoruz.
İşkembeleri küçük küçük doğruyoruz.
Tencereye sıvı yağ alıp rendelenmiş sarımsak ve salçayı ilave ederek karıştırarak dip sos yapıyoruz.
İşkembe suyunu, doğranmış etleri, karabiber, tuz, ve sumak ekşisini ilave ediyoruz. ( Bu arada ekşisi damak zevkine göre ayarlanabilir ama özellikle hafif ekşili olması makbuldür)
Bi taşım daha kaynatıyoruz bu şekilde, son olarak üzerine, sarımsak sosunu hazırlayarak paça çorbasının üzerine gezdirerek sıcak servis yapıyoruz
Kıymalı Biber Dolması
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Dolma Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Klasik Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gr. kıyma
Yarım bardak pirinç
2 soğan
2 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
2 kaşık salça
Yarım bardak sıvı yağ
Dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
Ben Nane-Biber-Dereotu tozu kullanıyorum.

Hazırlanışı:
1. Dolmalık biberleri yıkıyorsunuz, ve içindeki çekirdekleri ayırıyorsunuz.
2. Kapağını atmıyorsunuz çünkü dolmalarımızı doldurduktan sonra kapağımızla beraber kapatıyoruz.
3. İç harcı için; Pirinci ıslatın ve soğanları ince ince doğrayın.
4. Bir tavaya sıvı yağ dökerek ısıtın.
5. Yağ ısındığında soğanları ekleyin ve rengi pembeleşene kadar kavurun.
6. Daha sonra kıyma ve pirinci ilave ederek karıştırın.
7. Harcın diri kalması için 1-2 kez kavurduktan sonra ocaktan alın.
8. İçini oymuş olduğunuz dolmaları, kıymalı harç ile doldurun.
9. Sosu için; 1 litre su, iki kaşık salça ve nane tozunu güzelce karıştırın.
10. Tenceremizin içine sırayla dolmaları dizip, domates salçası ile hazırlamış olduğumuz sosu üzerine döküp yaklaşık 1 saat orta ateşte kaynatıyorsunuz.
Kulaklı Mantı
Kulaklı mantı tarifi ile normal mantılara nazaran çok daha lezzetli ve pratik bir mantı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Mantı
Etiketler: kulaklı
mantı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
375 gram un
200 mililitre su
1 adet yumurta
15 gram tuz
150 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1/2 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
6 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam kuru nane
1 tutam kuru kekik

Hazırlanışı:
Un, yumurta ve tuzu bir kaba alıyoruz. Suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
Biraz sert bir hamur olacak endişelenmeyin. Hamurları 3 parça olacak şekilde bezeleyin, üstlerini kapatıp dinlendirin.
Kıymayı bir kaba alın. Soğanı rendeleyin. Tuz ve karabiber atıp elinizle yoğurun.
Tezgahı unlayın. Hamuru ince açın ve kare halinde kesin. İç harcı hamurun üstüne koyun üçgen olarak kapattın.
Bir tencerede bolca su kaynatın. İçerisine tuz ve mantıyı atıp 15 dakika haşlayın.
Bir tavada tereyağını eritip domates salçası ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Mantıyı tabaklayın. Üzerine önce yoğurt, sonra domates sos, en son kuru kekik ve kuru naneyi koyarak servis edin.
Makarna ( Sarımsaklı Yoğurt )
Makarna (Sarımsaklı Yoğurt)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
fiyonk makarna
makarna
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı fiyonk makarna
2 su bardağı yoğurt ( çok katı olmasın)
4-5 diş sarımsak – tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Fiyonk makarnayı haşlamaya koyuyoruz.
Diğer tarafta yoğurdumuzu yarım su bardağı su ile sulandırıp dövülmüş sarımsağımızı ekleyip iyice karıştıralım.
Pişen makarnamızı süzüp soğuk sudan geçirince sosuyla harmanlayalım.
Üzerine yap ve pul biber çok az kavurup servis yapabilirsiniz. Afiyetler olsun.
Fırında Ciğer Sote
Fırında Ciğer Sote? Fırında Ciğer Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber
ciğer
domates
kimyon
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket ciğer
4 patates
4 domates
4 biber
2 soğan
Sıvıyağ
Pulbiber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Ciğeri güzelce yıkıyalım dağlayalım.
Sonra malzemelerimizi güzelce yemeklik doğrayalım yanı aslında malzemelerin miktarı size kalmış biz 5 kişilik bir aileyiz ben hepsinden 4 der tane kullandım.
Doğradıktan sonra fırın tepsisine alalım. Yağlayıp baharladıktan sonra güzelce karıştırıp 200 derece fırında 35-40 dakıka pişirelim. Şimdiden deniyenlere
Yoğurt Soslu Yeşil Salata
Yoğurt Soslu Yeşil Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
limon
marul
maydanoz
mayonez
nane
nar ekşisi
roka
salatalık
sarımsak
şeker
tuz
yeşil biber
biber
yeşil soğan
soğan
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Marul
Yeşil Soğan
Yeşil Biber
Salatalık
Roka
Maydanoz
Dereotu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 limon
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet sarımsak
1 yemek kaşığı nane / tuz / zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Mayonez

Hazırlanışı:
İlk olarak sebzeler isteğe göre ince ince veya kalın kalın doğranır.
Doğrandıktan sonra salata tabağına alınan yeşilliklerin üzerine hazırlanan sos ilave edilir.
Salata servise hazır hale gelmiştir.