mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Polonya Pastası (Karpatka)
Polonya Pastası (Karpatka)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Su bardağı Un
1 Su bardağı Su
Yarım paket margarin (125 gr )
Yarım çay kaşığı tuz
4 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 Su bardağı süt
1 Su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
2 paket vanilya
125 gr tereyağı (oda ısısında iyice yumuşamış olmalı )
Pudra Şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebiyi yapmakla başlayalım. Vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeler bir tencere içinde karıştırılıp koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan alınır ve iki paket vanilya eklenir iyice çırpılır üzeri streç film sarılıp soğumaya bırakılır.
Soğuyan kremaya tereyağı eklenir ve iyice çırpılır.
Hamur İçin; küçük bir tencereye su tuz ve margarin konulur kaynamaya başlayınca içerisine bir su bardağı un ilave edilir ve sürekli olarak karıştırılarak hamur toparlanır.
İki dk sürekli karıştırılarak pişirilir ve ocaktan alınır.
Tamamıyla soğuyan hamura bir yumurta kırılır.
Kabartma tozu eklenerek mikserle çırpılır.
İyice kıvam alan hamura bir yumurta daha kırılır ve aynı işlem yapılır.
Dört yumurtanın hepsin teker teker eklenerek mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
Hamurun yarısı yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökülür ve üzeri dümdüz olmayacak şekilde düzeltilir.
Hatta kaşığın arkası yapıştırılıp kaldırdığında daha orjinal bir sonuç elde edilebilir.
İlk hamur 165 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.
Pişen hamur fırından alınır ve kalıptan çıkarılıp soğumaya bırakılır.
Hamurun diğer yarısına da aynı işlem yapılır.
Pişen hamurların ilk katı kelepçeli kalıba yerleştirilir ve üzerine muhallebi dökülür ikinci parçada üzerine koyulur ve buzdolabında 2 saat bekletilir.
Servis edileceği zaman üzerine pudra şekeri serpilir.
Balık Yanında Enfes Patates
Balık Yanında Enfes Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
kekik
patates
pul biber
tavuk baharatı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 orta boy patates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tavuk baharatı
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup halka halka dilimledikten sonra sırayla baharatlarımızı ekleyin.
Zeytinyağı ile harmanlayıp önceden ısıtılan 180 derece fırında 30-35 dakika pişmeye bırakıyoruz. Deneyeceklere
Para Para Çorbası
Bu çorbanın sevmeyeni olmaz. Ama yapımı biraz meşakkatli. Piştikten sonra tabakta gördünüz an işte tüm o zahmetinize değdiğini hissedeceksiniz.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yoğurt Terbiyeli Çorbalar
Ev Yapımı Yöresel Hamurlu Çorba Tarifleri
Geleneksel Türk Çorbaları
Tencerede Pişen Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Soğuk Kış Günleri Çorbaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet yumurta
7 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 litre su
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Para para çorbası için; derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyip, karıştırın.
Daha sonra kaba azar azar 7 yemek kaşığı un ekleyin.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru tezgah üzerine koyun. Oklava yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde açın.
Açtığınız hamurun üzerine az miktar un serpiştirin.
Unu hafifçe eliniz ile yayın.
Hamuru oklava üzerine rulo şeklinde sarın.
Fotoğraflardaki gibi rulo şeklinde sardığınız hamuru bıçak ile uzunlamısına kesin.
Uzunlamasına kestikten sonra hamurları düzleştirin.
Ardından hamurları ince şeritler halinde kesin.
Daha sonra minik kareler şeklinde kesin.
Kestiğiniz hamurların üzerine hafifçe un serpiştirin.
Eliniz ile hamurları birbirlerinden ayırın.
Hamurların içinde büyük parçalar varsa onları da küçük küçük kesin.
Daha sonra derin bir tencere içine 1 litre su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine kestiğiniz hamurları yavaş yavaş koyup, karıştırın.
Hamurları 5-6 dakika kadar pişmeye bırakın.
Para para çorbasının terbiyesi için; bir kaba 1 adet yumurta sarısı koyun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı dolusu yoğurt ve 2 yemek kaşığı kadar un ekleyip, iyice çırpın. Ardından çorbanın kesilmemesi için suyundan 1 kepçe kadar alıp, terbiyeye ekleyip, ılımasını sağlayın.
Pişen para para çorbasının içine hazırladığınız yoğurt terbiyesini yavaş yavaş döküp, karıştırın.
Çorbayı 1-2 taşım kaynatıp, ocaktan alın.
Son olarak küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyup, kızdırın. Hazırladığınız para para çorbası üzerine dökün.
Çorbayı kepçe yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız para para çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tarçınlı Minik Kurabiye
Tarçınlı Minik Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
krem şanti
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 Paket Kremşanti
1 Su Bardağı Sıvıyağ
3 Su Bardağı Un
1 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri İle
2 Çay Kaşığı Tarçın Karışımı

Hazırlanışı:
Hamur İçin;kremşanti ile sıvıyağı bir kaşık yardımı ile karıştırın. Unu ilave ederek yoğurun.
Yuvarlarken dağılabilir.Önce kopardığınız parçaları biraz elinizde sıkın sonra yuvarlayın.
180 derece fırında hafif pempeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğuyunca tarçınlı pudra şekerli lkrışıma bulayın.
Kavanozda Saklayabilirsiniz
Böğürtlenli Muhallebi
Böğürtlenli Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
böğürtlen
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram böğürtlen
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su (Nişastayı açmak için)
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kadar tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle böğürtlen, şeker ve suyu bir tencerenin içine alın 30 dk kadar bekletin.
Ardından nişastayı ve yarım çay bardağı suyu bir kaseye koyun.
Nişasta açılana kadar iyice karıştırın.
Böğürtlenin olduğu tencereye boşaltın ve ocağa alın.
Kaynayıp kıvamı koyulaşınca ocağın altını kapatın.
İlk sıcaklığı geçince yapıcağınız kalıpları soğuk su ile ıslatın joleden koyun soğusun.
Daha sonrada muhallebiyi hazırlamaya geçelim.
Tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyun kaynayıp göz göz olunca altını kapatın.
Vanilyayı koyup karıştırın daha sonra tereyağını ekleyin iyice erisin.
Muhallebi kıvam alınca onuda kalıba dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun bir gece kadar dinlensin. Servise hazır.
Pileli Börek
Pileli Börek? Pileli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
maydanoz
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
20 adet baklavalik yufka
1 büyük kase dolusu çökelek
Yarım demet maydanoz
Tuz
2 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta yoğurt ve sıvı yağ bir kaba konularak iyice çırpılır.
Maydanoz ince doğranarak çökelek ile karıştırılır.
Ardından 2 adet baklavalık yufkayı tezgaha serelim.
Üzerine sostan ince tabaka şeklinde sürelim.
Üzerine elimiz ile çökelekten serpelim. Yufkamızın 2 baş tarafından büzerek pile şeklinde katlayalım.
Yağlanmış dikdörtgen tepsiye dizilir. Diğer yufkalar da bu şekilde yapılır.
Üzerine kalan sostan sürülerek fırına verilir. 180 derecede 25 dakika pişirilir. Piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca dilimlenir.
Tavuk Paçası Çorbası
Akşam sofralarına başlangıç olacak enfes bir çorba hazırlamaya ne dersiniz? Tavuk paçası çorbası tarifi için mutfağa kadar geçin.
Kategori: Çorba
Etiketler: tavuk
paçası
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram haşlanmış tavuk
1 adet yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
2 tepeleme yemek kaşığı un
3 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
1 tutam tuz
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam nane
1 tutam kırmızı biber

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye unu, yumurtayı, yoğurdu alıp çok az su ekleyerek topaksız kıvama gelene dek karıştıralım.
Dövülmüş sarımsak, tavuk suyunu ve normal suyu ekleyelim. (Suyunu kontrollü koyun )
Çorbayı ağır ateşte karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirelim. Kaynayınca küçük küçük doğranmış tavuk etlerini ekleyelim.
Ocaktan almadan önce tuzunu ekleyelim.
Tavaya tereyağını alıp eritelim. Naneyi ve kırmızı biberi ekleyip ocaktan alalım.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Cevizpare
Cevizpare? Onlarca kişinin defterindeki Cevizpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr tereyağ (Oda ısısında) veya margarin
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 su bardağı ince ögütülmüs ceviz
2.5 su bardagi un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı seker
1-2 damla limon
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencerede su ve şekeri kaynatın şerbet kaynadıktan sonra 5-6dk daha kaynatın ve şerbeti soğumaya bırakın.
Hamuru için tüm malzemeleri yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine ceviz batırın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
İlk sıcaklığ geçince soğumuş olan şerbeti üzerine dökün.
2-3 saat tatlinin şerbetini çekmesi için bekletin.
Tatlı şerbetini çekince servis edebilirsiniz.
Ciğer Sarma
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Ciğer Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Marmara Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Bayram Yemekleri
Et Tarifleri
Marmara Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Sarma Tarifleri
Yöresel Tarifler
Fırın Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 koyun gömleği (Karın zarı)
2 su bardağı su
350 gr karaciğer
150 gr akciğer
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
3 dal taze soğan
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
3 domates
6 kıvırcık yaprağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Koyun gömleğini iyice yıkayıp 1 bardak sıcak suda 5 dakika bekletin.
2. Gömleği süzgece alıp suyu daha sonra kullanmak üzere saklayın.
3. Karaciğerin zarını soyun.
4. Akciğer ve karaciğeri yıkayıp bıçakla kıyın.
5. Ciğerleri tavaya alıp tuz ekleyin.
6. Suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişirin.
7. Pirinci yıkayıp süzün.
8. Bir tencerede sıvıyağı ısıtıp dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun.
9. Pirinç, 1 su bardağı sıcak su, kuş üzümü ve tuz ilave edip karıştırın.
10. Suyunu çekinceye kadar pişirip ateşten alın.
11. Taze soğanı ince ince doğrayın.
12. İç malzemeye ekleyip karıştırın.
13. 10 dakika dinlendirin.
14. Ciğer, nane ve karabiberi iç malzemeye ilave edip karıştırın.
15. Koyun gömleğini 6 parçaya ayırın.
16. Ortalarına iç malzemeden yerleştirip bohça şeklinde kapatın.
17. Ters çevirip hafifçe yassılaştırın.
18. Fırın tepsisine dizin.
19. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
20. Koyun gömleğini beklettiğiniz suyu ısıtıp ciğer sarmalarının üzerine gezdirin.
21. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin.
22. Kıvırcıkları yıkayıp süzün ve servis tabağına dizin.
23. Üzerlerine ciğer sarmaları yerleştirip domates dilimleri eşliğinde servis yapın.
24. Birbirinden lezzetli ve pratik et yemeklerine sayfamızdan ulaşabilirsiniz.
Kahvaltılık Çemen
Kahvaltılık Çemen? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltılık Çemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
nane
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
Nane
Karabiber
Kimyon (ölçüsünü kendiniz ayarlayabilirsiniz)
4 adet ceviz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tavamıza zeytinyağ,dövülmüş sarımsak ve cevizleri alıp kavuruyoruz.
Üzerine salça ve baharatları ilave edip 5 dakika pişiriyoruz.
Baharatları damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz.
Tabağa alıp üzerine zeytinyağ ilave edip servise sunuyoruz afiyet şeker olsun.
Sar Pişir İle Lokum Gibi Pirzola
Sar Pişir İle Lokum Gibi Pirzola? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pirzola
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 adet pirzola
4-5 adet patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1. 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
İlk önce sos malzemeleri güzelce çırpılır.
Daha sonra pirzolaları sosun içine atıp karıştıralım ve yarım saat-1 saat dinlenmeye bırakalım. ( Ne kadar dinlenirse o kadar güzel olur)
Tepsiye sar pişir kağıdı serilir.
Sosta beklettiğimiz pirzolalar sar pişir kağıdına dizilir kalan sosa küp küp doğradığımız patatesler atılır ve karıştırılır.
Soslanan patatesler de pirzolaların arasına dizilir.
Üzerine tekrar sar pişir kağıdını kapatalım ve açılmaması için alta serdiğimiz kağıtla birlikte kenarlarını kıvırarak sabitleyelim.
Önceden ısınmış 200 derece fırında 1 saat pişirelim.Herkese
Fırında Sebzeli Kaşarlı Alabalık
Fırında Sebzeli Kaşarlı Alabalık? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
alabalık
biber
havuç
kaşar peyniri
peynir
limon
mantar
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet alabalık
1 adet patates
1 adet havuç
4 adet mantar
3 adet biber
2 diş sarımsak (Tercihe göre)
1 küçük soğan
Biraz tereyağı
3 kaşık sıvı yağ
Yarım limon
Pulbiber
Tuz
Kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle yıkayıp soyduğumuz patates, havuç ve biberi istediğimiz gibi dilimliyoruz ben yuvarlak doğradım siz nasıl isterseniz daha sonra doğradığımız sebzelerin hepsini kızartıp kenara alıyoruz.
Bir kasede sos için kullanılan malzemeleri karıştırıp balığımıza sürüyoruz.
Balık güvecimize bir miktar terayağı koyup üzerine heryeri güzelce soslanmış balığımızı yerleştiriyoruz.
Balığın iç kısmına rendeleğimiz sarımsağı koyuyoruz.
Daha sonra üzerini ve kenarlarını kızarttığımız sebzelerle dolduruyoruz. Halka halka doğradığımız soğanı da son olarak sebzelerin üzerine yerlestirip. 180 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.
Soğanlar piştiğinde balığımızın kontrol edip üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini koyuyoruz. Üstü kızaran balığımızı çıkarıp afiyetle yiyoruz. Tercihen yanında kola ve salatayla birlikte yenmesi daha keyifli oluyor:) afiyet olsunn.
Pideli Köfte
Evde kurduğunuz sofraları doyurucu tariflerle şenlendirerek misafirlerinizin keyifli bir akşam geçirmesini sağlayabilirsiniz. Doyurucu tarifi ile evde pideli köfte tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Köfte harcı için
400 gram dana kıyma
100 gram kuzu kıyma
1 adet ince kıyılmış soğan
2-3 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış ve suyu sıkılmış)
6-7 dal kıyılmış maydanoz
1'er çay kaşığı kimyon
karabiber
toz kırmızıbiber Tuz Sosu için
6 adet domates
1 diş kıyılmış sarımsak
2 dal kıyılmış fesleğen
1 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber Sunum için
6 adet tırnaklı pide
2 yemek kaşığı tereyağı
250 gram yoğurt Üzerine:1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeyi derin bir kaba alın ve yoğurun. Köfte harcından küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde bastırarak şekil verin.
Izgarada veya az yağladığınız tavada önlü arkalı kızartın. Sosu için kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın ve tavaya alın.
Sarımsak, fesleğen, defne yaprağı, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edin. Tüm malzemeyi önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.
Tavayı ocaktan alın ve defne yaprağını içinden çıkarın. Kalan malzemeyi robottan geçirin. Pideleri tavada erittiğiniz tereyağına bastırarak ıslatın. Servis tabağına önce pideleri yerleştirin.
Üzerine kızarmış köfteleri yan yana dizin ve ortaya yoğurt koyun. En üstüne de domates sosu ve kızdırılmış tereyağını gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Yumuşacık Focaccia
Dilediğiniz öğünlerde bir parçası ile damaklara enfes aromalar bırakacağınız bir tarifimiz var! Yumuşacık focaccia tarifi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: yumuşacık
focaccia
Porsiyon: 1

Malzemeler:
493 gram un
10 gram zeytinyağı
94 gram maya
380 gram su
1 kase Brüksel lahanası
1 kase cherry domates
1/2 dilim soğan

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurun ve tepsiye alın.
Tepsideyken üzerini poşetle kapatıp, serin bir yerde biraz bekletin.
Kabarmış hamura zeytinyağı sürerek hamuru kabın her yerine elimizle yayıyoruz.
Yine mayalanması için bekletiyoruz. Daha sonra parmaklarımızla bastırıyoruz.
Bruksel lahanası, soğan ve domatesler koyup önceden ısınmış alt üst ayar fırında 220 derecede gözlemleyerek pişiriyoruz.
Çiçek Poğaçam
Çiçek Poğaçam? Çiçek Poğaçam Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket maya
1 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmez
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Ilık su ve sütü bir kaba boşaltalım.
İçine mayayı atalım. Mayanın aktifleşmesi için şekerimizi atalım. Tel çırpıcı ile iyice çırpıp 5 dk bekletelim. Tuzumuzu ekleyelim.
Sonra sıvı yağ ve unu ilave edip hamurumuzu yumuşak bir şekilde yoğuralım. 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamuru yağlanmış tepsiye top top koparıp tepsiye dizelim. Tepside bir on dk daha mayalansın.
Yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmezi iyice karıştırıp poğaçalarımızın yüzüne sürelim.
200 derece fırında altı üstü iyice kızarana dek pişirelim.
Yoğurt Yapımı
Yoğurt Yapımı? Yoğurt Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
inek sütü
süt
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre inek sütü
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü süzelim. İçinde hiç bir şey kalmasın.
Sonra tenceremize bırakalım. 10 ek kaynatalım arar ara karıştıralım ki taşmasın.
Ocağı kapatalım. Ara ara sütümüze serçe parmağınızla bakalım.
Elimiz yanmayacak ısıya geldiğinde yani ılık olduğunda küçük bir kaseye iki kaşık sütten ve bir yemek kaşığı yoğurt koyup iyice kaşıkla çırpalım.
Sonra harçtan bir kaşık süte boşaltalım iyice karıştıralım kalan harcı da aynı şekilde yapalım iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Sonra kapağını kapatalım. Üzerini iki kat bezle saralım.
Yaklaşık 4-5 saat dışarıda kalsın.
Kapağını açalım mis gibi kalın yoğurdumuz hazır. Ama 1 günde kapağı açık bir şekilde dolapta beklerse daha kalın olur ve güzel olur. Yapacaklara. Kendinize iyi bakın. Rabbim bütün sıkıntılarınızı gidersin inşallah. Allah’a emanet olun.
Bal Börek (Mado Bal Böreği)
Bal Börek (Mado Bal Böreği)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
kaymak
şeker
toz antep fıstığı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet baklavalık yufka
1. 5 yemek kaşığı toz antep fıstığı
1 yemek kaşığı şeker (Miktarı artırıp azaltabilirsiniz göz kararı koydum)
2 yemek kaşığı kaymak

Hazırlanışı:
1 kaşık kaymağı eritelim.
Yufkaların birini tezgaha serelim.
Biraz eritilmiş kaymak sürüp ikinci yufkayı serelim.
Ona da kaymak sürüp üçüncü yufkayı serelim.
3 kat olacak. Daha sonra kalan kaymağı da aralara kaşık yardımıyla koyalım.
Antep fıstığı ve şekeri de yayalım. kare veya dikdörtgen şeklinde kapatalım.
Yapışmaz tavaya bir iki damla ayçiçek yağı ve az miktarda kaymağı alalım eritelim.
Bal börekleri koyup iyice kızarana kadar arkalı önlü pişirelim. Çok çabuk pişiyor. Sıcakken üzerine bal gezdirelim. Tercihen fıstıklı süsleyelim. Deneyeceklere şimdiden.:)
Peynirli Kaşık Dökmesi (Çayınız Demlenene Kadar Hazır)
Peynirli Kaşık Dökmesi (Çayınız Demlenene Kadar Hazır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı un
1. 5 su bardağından az süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı lor peyniri
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un, yumurta, tuz, kabartma tozu muzu kabımıza alalım.
Yavaş yavaş sütümüzü ekletip çırpalım.
Yağ, lor peynir, maydanozumu ekleyelim be karıştıralım.
Tavamız yapıştırmayan tavaysa yağlamayalım. Yapıştırırsa az yağ sürelim kaşık yardımıyla ısıttığımız tavaya koyalım.
Arkalı önlü pişirelim.
Fırında Kremalı Kaşarlı Makarna
Fırında Kremalı Kaşarlı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çiğ krema
kaşar peyniri
makarna
maydanoz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 paket çiğ krema
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp, süzelim ve borcama dökelim.
Üzerine kıyılmış maydanozu ve beyaz peyniri ilave edip, iyice harmanlayalım.
Üzerine bir paket çiğ kremayı dökelim.
En üste kaşar peynirini de rendeleyip, fırına verelim ve kaşar peyniri eriyene kadar pişirelim.
Pratik Makarna Salatası
Pratik Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
boncuk makarna
makarna
dereotu
garnitür
mayonez
mısır konservesi
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket boncuk makarna
1 kavanoz garnitür
5 adet salatalık turşusu
1 kutu konserve mısır
Dereotu (İsteğe bağlı )
1 büyük kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlamak üzere ocağa alalım yapışmaması için biraz yağ ve tuz ekleyelim.
Haşlanan makarnaya yıkayıp süzdüğümüz garnitürü ekleyelim.
Mısır’ı dereotunu ve minik minik doğradığımız turşuyu ekleyelim.
Daha sonra sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım mayonezi de eklediğimiz yoğurdu hazırladığımız makarnaya ekleyelim. Karıştıralım. İster porsiyonluk hazırlayalım ister hepsini bir tabakta servis edelim. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Pratik Güllaç
Pratik güllaç tarif ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: pratik
güllaç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10 yaprak güllaç yaprağı
1,5 litre süt
2 su bardağı toz şeker
1 avuç ceviz içi
2 yemek kaşığı gül suyu
1 avuç çilek
1 tutam toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle süt ve şekeri tencereye alarak ısıtıyoruz.
Süt kaynar olursa tatlınız hamur olur o nedenle el yakmayacak şekilde olmalı sonra güllacı tepsiye diziyoruz.
Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde derince bir tepsiye koyuyoruz.
Üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz.
Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim.
Tatlıyı buz dolabında en az iki saat bekletelim.
En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz.
Kabaklı Mücver
İster sabah kahvaltısında ister aksam yemeğinde istediğiniz öğün kızartıp, tüketebileceğiniz harika bir sebzeli mücver tarifi.
Kategori: Sebze
Etiketler: kabaklı
mücver
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet havuç
1 adet soğan
4-5 dal taze soğan
1 tutam dereotu
10-12 dal maydanoz
100 gram peynir
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1-2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyin, suyunu sıkıp başka bir kaba alın, havucu da aynı şekilde yapın, soğanları isterseniz blenderden geçirin ve onunda muhakkak suyunu sıkıp ilave edin.
Maydanozları, dereotunu, taze soğanları çok ince doğrayıp karışıma ilave edin, peyniri ufalayıp ilave edin.
Yumurtayı ayrı bir kapta tuzu ve baharatları da ekleyip çırpın ve üzerine ekleyin, 1 su bardağı unu eleyin ve tüm malzemeyi karıştırın.
Tavada sıvı yağını orta ateşte az kızdırın, çok kızgın olursa dışı çabuk pişer iç kısmı çiğ kalır. Bir yemek kaşığı dolusu koyun ve üzerini düzeltin, arkalı önlü çevirerek pişirin.
Kızaran mücverlerimizi havlu kağıt serili tabağa alalım ve yanında sarımsaklı yoğurt ile edelim.!