mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kırmızı Lahana Salatası ( Anne Usulü )
Kırmızı Lahana Salatası (Anne Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı lahana
lahana
limon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet Küçük boy kırmızı lahana
1 adet limon
Zeytinyağı ( damak tadınıza göre )
Tuz ( damak tadınıza göre )

Hazırlanışı:
Lahananın üst yapraklarından birkaç tanesini ayırıp atın.
Sonra ince ince kıyarak doğrayın.
Üzerine bir tatlı kaşığı tuzu ekleyin ve elinizle ovun, bu işlemle yumuşayarak gazı çıkacaktır ve asla mideyi yormayacaktır.
Tel süzgece alın ve lahanayı yıkayıp suyunu iyice süzün.
Suyu güzelce süzüldükten sonra bir kabın içine alın. Damak tadınıza göre limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyin, karıştırın.
Salata tabağına alın ve servis yapın.
Hindili Şehriye Çorbası
Hindili Şehriye Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
domates
domates salçası
hindi
hindi eti
maydanoz
pul biber
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet küçük domates
1 adet küçük yeşil biber
1 çay bardağı arpa şehriye
1 su bardağı hindi suyu
1 kase kadar didiklenmiş hindi eti
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı zerdeçal
Sıcak su, tuz, pul biber, birkaç tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle yağla soğanı kavuruyoruz.
Sonra minik minik doğradığımız biberi ve domatesi de ekleyip kavuruyoruz
Salçaları da ekleyip biraz kavurduktan sonra şehriyemizi ekliyoruz birkaç kez yavaşça karıştırıp hafif kavuruyoruz.
Ardından sıcak suyu ve hindi suyunu ekliyoruz.
Sonra hindi etini de ekliyoruz.
Tuzu pul biberi ve zerdeçalı da ekleyip ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Pişince maydanozu da ekleyip servis edebilirsiniz. –
Milfoy Çanağında Hünkar Beğendi
Milfoy Çanağında Hünkar Beğendi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
milföy hamuru
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250gram orta yağlı kuşbaşı eti
1 küçük boy soğan
1 adet küçük yeşil biber
1adet küçük kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
2 adet patlıcan
1 kaşık un
1 çay bardağı süt
100 gram rendelenmiş kaşar
2-3 adet milföy

Hazırlanışı:
Et için, etimizi tencereye alıp kendi suyunda kavuruyoruz. Et kendi suyunu çekince bir yemek kaşığı tereyağı ilave ediyoruz.
Üzerine ince dilimlenmiş soğan sarımsak biberleri ekleyip 10 dakika kavuruyoruz.
Sonra bir tatlı kaşığı salçayı ekleyip 2 3 dakika daha kavuruyoruz. Yarım çay bardağı suyu ve baharatları ekleyip kaynamasını bekliyoruz. Etimiz hazır
Beğendi için, patlıcanlarımızı ocakta közlüyoruz. ( fırında da közlenebilir ama ocakta yapılan köz tadını vermiyor)
Tencerede bir kaşık un ve bir yemek kaşığı tereyağını kavuruyoruz.
Üzerine közleyip kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Son olarak sütü ekleyip kıvamını aldıktan sonra kaşar peynirini ekleyip kapatıyoruz.
Milföy için, fırına dayanıklı kapları ters koyup dışını milföyle kaplıyoruz ve 200 derece fırında pişiriyoruz.
Servis kısmına gelince çanak olan milföylerimizin içine ilk önce hazırladığımız beğendiyi üstüne de hazırladığımız eti koyup servise hazır hale getiriyoruz.
En Pofidik Çiçek Ekmek Tarifi
En Pofidik Çiçek Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (sarılar üzerine, aklar hamurun içine)
1 paket insant maya
2,5 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuz için, tüm sıvıları karıştırma kabına alalım.
Maya, tuz ve şekeri de ilave edip karıştıralım.
Azar azar un ilave edelim. Yumuşacık hamur yoğuralım.
Hamurumuzun ağzını kapatalım, üzerini örtelim. 40 dakika mayalandıralım.
Şimdi şeklini verelim. Ben çiçek ekmek ve baton ekmek yaptım.
Tepsiyi unlayalım veya yağlı kağıt serelim.
Tepside 30 dk mayalandıralım.
Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt ilave edip, karıştırıp, ekmeklerin üzerine sürelim.
Fırının içerisine su dolu bir kap bırakalım ve 200 derecelik fırında pişirelim.
Anasonlu Gevrek(Bayatlamayan Lezzet)
Anasonlu Gevrek(Bayatlamayan Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
anason
dövülmüş ceviz
ceviz
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
sıvı yağ
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker(200 mlt)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 çay kaşığı anason
1 su bardağı dövülmüş ceviz
3 su bardağı ve bir çeyrek bardak elenmiş un(3+çeyrek)
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bir kabın içine yumurtalar ve şeker konup, beş dakika çırpılır.
Üzerine diğer malzemeler ilave edilir(en son yavaş yavaş kabartma tozu ilave edilmiş un konur) kek hamurundan katı, poğaça hamurundan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Pişirme kağıdı serili dikdörtgen borcama boşaltılır ve spatula ile güzelce yayılır.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika üzeri pembeleşene kadar kek kıvamında pişirilir.
Fırından alınıp, yarım saat kadar iyice soğuyana kadar bekletilir ve bıçakla iki parmak enliliğinde dikdörtgen dilimlere ayrılır.
Dilimler yan çevrilip, fırın tepsisine tek tek yerleştirilir ve 130 derecede 30 dakika tekrar pişirilir.
En son alt üst yapılıp yedi dakika daha pişirilir. ( bu şekilde her tarafı kızaran dilimler kıyır kıyır olur).
Hindi Etli Makarna
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Hindi Etli Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Hindi Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Hindi Yemekleri
Et Tarifleri
Makarna Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kırmızıbiber
1 sarı biber
1 havuç
1 çay bardağı bezelye
1 su bardağı hindi kuşbaşı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım paket penne makarna
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:
1. Makarnayı tuzlu bol suda haşlayıp suyunu süzün.
2. Tavaya hindi etlerini alın ve üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
3. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
4. Havucun kabuğunu soyup şerit halinde kesin.
5. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip şerit halinde doğrayın ve havuçla birlikte zeytinyağında soteleyin.
6. Bezelye ve hindi etlerini ekleyin.
7. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
8. Karışımı makarna ile karıştırın.
9. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirip sıcak servis yapın.
Elmalı Kurabiyem
Elmalı Kurabiyem? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiyem Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr. eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
Minnacık tuz
2 tatlı kaşığı dolusu pudra şekeri ( evde yoksa 1 yemek kaşığı şeker )
Yaklaşık 4 su bardağı un ( Hepsinde aynı olmaz kontrollü ekleyin)
4 tane elma
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1 tane vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri parçalanmış ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce iç malzemesini hazırlayalım çünkü elma harcı soğuması lazım.
Elmalarımızı bir güzel rendeleyelim pişireceğimiz tavaya alalım.
Şeker, vanilya ve suyumuzu ekleyelim elmalar pişmeye yakın ceviz ve tarçını ekleyin. Suyunu çektiğinde elmalar olmuştur.
İç harcımızı soğumaya bırakalım.
Hamur malzemeleri bir kaba koyup yoğuralım. Yumuşak kurabiye elde edelim.
Hamurdan büyük beze alalım oklavayla açalım. Kurabiyemizi istediniz sekil vere bilirsiniz. Ben su bardakla yuvarlak kesip ortasına elma harçtan koyup iki ucunu ortada buluşturdum.
Fırınımıza 200 derecede alt üst ayarda yaklaşık 15 dakika pişirelim. Ben kurabiyeleri biraz daha kızarttım kızarmış çok seviyorum.
Kurabiyeler soğuyunca pudra şekeri serpelim. Benim kurabiyelerim iki tepsi çıktı.
Terbiyeli Şehriye Çorbası (Et Sulu, Şifa Deposu)
Terbiyeli Şehriye Çorbası (Et Sulu, Şifa Deposu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
karabiber
kuru nane
limon suyu
pul biber
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
1 su bardağı et suyu
4-5 su bardağı su
Karabiber, tuz
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı tereyağı (Et suyunuz çok yağlı ise 1 yemek kaşığı kullanın)
Kuru nane
Pul biber (küçük çocuğum olduğu için ben kullanmadım ama çok yakışıyor.)

Hazırlanışı:
Öncelikle et suyu ve suyu orta boy bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başladığında içine şehriyeleri atıp bir karıştıralım.
O kaynarken biz terbiyesini hazırlayalım. Yumurtayı bir kaba kırıp çırpın. Üzerine un ve yoğurdu ekleyelim. suyu ve limon suyunu da ekleyip çırpın.
Evet terbiyemiz hazır. Şimdi tel şehriyeler şişmişse terbiyemizi buluşturma vakti. Öncelikle çorbadan bir kepçe terbiyeye döküp çırpın.
Dökme ve çırpma işlemi aynı anda olsun. Yani yavaş yavaş dökerken çırpın. Bunun amacı kesilmesini önlemek. 2 kepçe bu işlemi yaptıktan sonra terbiyeyi çorbanın içine yavaş yavaş eklerken çırpın.
Bir taşım kaynadıktan, kıvam aldıktan sonra bir cezvede tereyağını eritip içine bir tutam nane atıp kızdıralım ve çorbamızın üzerine gezdirelim.
Tuzunu ve karabiberini de atıp bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet ve şifa olsun
Glutensiz Karabuğdaylı Krep
Glutensiz karabuğdaylı krep tarifi ile tadına doyulmayacak şahane bir kahvaltılık hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: glutensiz
karabuğdaylı
krep
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı çiğ karabuğday unu
1/2 su bardağı nohut unu
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Yumurta ve süt iyice çırpılır. Un, tuz, baharat eklenir.
Akışkan bir kıvam elde edilince ısınmış ve yağlanmış yapışmaz tavada arkalı önlü pişirilir.
Elma Sulu Kurabiye
Leziz elma sulu kurabiye tarifi!
Porsiyon: 45 porsiyon

Malzemeler:
750 ml elma suyu
Üç buçuk su bardağı un
1 çay bardağı süt
250 gram margarin
1 su bardağı ince dövülmüş badem
1 paket vanilya
İki buçuk çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzerine
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı derin bir kaba eleyin. Eritilmiş margarin, süt ve bademi ekleyip yoğurun. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt üzerine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar 45-50 dakika pişirin. Elma suyunu derin bir tencerede ısıtın. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri elma suyuna atıp 2-3 dakika bekletin. Süzgeçle çıkartıp servis tabağına alın.
Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri ve tarçın serpin.
Karabuğdaylı Kısır
Gluten içermeyen, lezzetiyle damakları şenlendiren şahane bir tarifimiz var. Hazırlaması oldukça pratik olan karabuğday kısırı tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: karabuğdaylı
kısır
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kase karabuğday
2-3 adet taze soğan
1-2 adet salatalık
1/2 demet maydanoz
1/2 demet nane
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1-2 yemek kaşığı pul biber
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 adet limon suyu
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
<p>Karabuğdayı bir iki saat suda bekletin. Süzün ve su eklediğiniz tencerede taneler yumuşayıncaya kadar pişirin.</p>
<p>Suyunu süzün ve süzgeçte bırakın.</p>
<p>Bu arada yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.</p>
<p>Süzülen karabuğday tanelerini hala ılıkken derin bir kaseye alın. Tuz, biber ve salçaları ekleyerek iyice karıştırın.</p>
<p>Soğuduktan sonra doğradığınız yeşillikleri, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.</p>
<p>Başka bir servis kabına aktarıp çayın yanında servis edin.</p>

Besin değerleri: calories: 413 kalori
Şehzade Kebabı
Şehzade Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Şehzade Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates
karabiber
kuzu kuşbaşı
patlıcan
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg patlıcan
Yarım kg kuzu kuşbaşı
15-20 adet arpacık soğan
10 adet sivribiber
5 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz karabiber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu ve elma sirkeli suda bekletiyoruz.
Elma sirkesi yağ çekmemesini sağlıyor.
Daha sonra sudan çıkarıp iyice kuruluyoruz ve parmak uzunluğunda dilimleyip doğruyoruz.
İlk önce kuşbaşı kuzu etini ateşe koyup kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Bu arada patlıcanları rengi dönene kadar kızartıp kağıt havluya çıkartıyoruz.
Arpacık soğanları tavada hafif kızartıp suyu çeken eti ekliyoruz.
Salça yerine domates püresi de kullanabilirsiniz.
Biraz su ile salçayı inceltip etli soğana ekliyoruz.
Tuzunu karabiberini ekliyoruz.
Fırın kabına patlıcanları alıp üzerine etli sosu gezdiriyoruz.
Domates dilimlerini üzerine döşeyip aralarına sivri biberleri yerleştiriyoruz ve pişirme kağıdı ile kapatıp 180 derece fırında 45 dak. pişiriyoruz.
Daha sonra kağıdı açıp 15 dakika daha fırınlıyoruz.
Fıstıklı Kurabiye
Fıstıklı Kurabiye? Fıstıklı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
krem şanti
pudra şekeri
toz fıstık
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 su bardağı toz fıstık
1 su bardağı toz ceviz
2 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ‘dan 1 parmak eksik pudra şekeri
2 yemek kaşığı çırpılmış krem şanti
3 yumurta akı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın ve 10 dk dinlendirin.
Daha sonra sıkma torbanız varsa sıkma torbasıyla yoksa elinizi hafif ıslatarak yuvarlak şekiller verin.
Fırın tepsisine dizin.
170 derecede 10 dk pişirin.
İyice soğuduktan sonra tepsiden alın.
El Yapımı Kol Böreği (Ispanaklı)
El Yapımı Kol Böreği (Ispanaklı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
margarin
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı su
5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kilo Ispanak
3 orta boy kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
Karabiber
Yarım paket eritilmiş margarin
1 çorba kaşığı çörek otu
3 çorba kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Ispanakları yıkayıp, yapraklarını doğrayın. Üzerine tuz serpip ovalayın, elinizle sıkıp fazla suyunu sıkın. Soğanları yemeklik kıyın.
Bir tencerede sıvı yağı kızdırıp, soğanları kavurun.
Soğanlar pembeleşince ıspanağı ekleyin yumurtayı ekleyin tuz ve karabiber de koyup 8 – 10 dakika daha kavurun.
Hamur yoğurma kabına su, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu koyup karıştırın.
Azar azar un ekleyip, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurup 20 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru 6 eşit parçaya bölün. Her parçayı oklava ile yufka gibi yuvarlak ve ince olarak açın.
Üzerlerine fırça ile eritilmiş margarin sürün. Ispanaklı harcı kenarlarına yayın.
Hamurları sarıp rulo yapın. Fırın tepsisini yağlayın.
Rulo yaptığınız 6 adet hamuru, tepsinin ortasından başlayarak, kendi etrafında spiral şeklinde sarın.
Kalan yağ ve yoğurdu bir kapta çırpıp, böreğin üzerine sürün, çörek otunu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Süzük
Süzük? Süzük Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kavrulmuş susam
susam
kimyon
sumak
süzme yoğurt
yoğurt
tarhun
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tarhun
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sumak
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/3 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Süzme yoğurt tuzla çırpılır.
Bir tabağa ortasında çukur olacak şekilde yayılır.
Sırası ile sumak, kimyon, tarhun serpiştirilir.
En üste kavrulmuş susam ve zeytinyağı gezdirilerek servis edilir.
Pırasalı Tavuklu Börek
Pırasalı Tavuklu Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
karbonat
kimyon
pırasa
sirke
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yufka
1 adet tavuk göğsü
5-6 dal pırasa
1 yemek kaşığı domates salçası
Biber salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Kimyon
Tuz
1 kase yoğurt
2-3 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü haşlıyoruz.
İlk önce pişince ince ince didikliyoruz.
İnce ince doğradığımız pırasaları bir tavada sıvı yağ ile iyice kavuruyoruz.
Üzerine salça baharatlar tuz ve tavuk etini ekliyoruz iyice karıştırarak 10 dk kadar pişiriyoruz ve altını kapatalım
Dikdörtgen fırın tepsisinin tabanını sıvı yağ ile yağlayalım ve yufkamızı serelim.
Kenar fazlalıklarını koparıp ortalara atalım ve sos karışımımızı az olmak üzere bu kata sürelim.
Daha sonra 2. yufkayı serelim. Bunun her yerini soslayalım ve iç harcımızı güzelce yayalım.
Kalan iki yufkayı da sadece aralarına sos sürerek serelim.
Yalnız son kalan 1 yufka olduğu için ben iç harçtan bu kata çok az ayırıyorum şöyle bir seyrek her yere serpiştirip 5. yufkayı döşeyelim.
Fazlalığı kesip son yufkanın alt kısmına döşeyelim ki üstü muntazam dursun.
En üste de sosu güzelce sürüp dilimleyelim ve önceden ısıtılan 200 derece fırında turbo ayarında pişirelim.
Üzeri ve altı kızarınca çıkarabilirsiniz.
Kış Salatam
Kış Salatam? Kış Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
domates
havuç
ıspanak
limon
mor soğan
soğan
portakal suyu
roka
tere otu
turp
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım demet ıspanak
1 adet büyük boy havuç
Yarım limon yarım portakal suyu
1 demet roka
1 demet tere
1 adet mor soğan
Zeytin yağı
Tuz
Yarım Beyaz lahana
Yarım turp
1 adet domates

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılır.
Portakal,limon,zeytinyağı ve tuz karıştırılıp sos elde edilir.
Salatanın üstüne gezdirilir.
Tarçınlı Şekerpare
Bu harika tatlıyı bir de bu tarifile deneyin. Diğerlerinden farkı tarçınlı şerbetinde. Tarçınlı şekerpare karşınızda.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: tarçınlı
şekerpare
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı (silme) tarçın
3 adet yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle şekeri ve suyu derin bir sos tenceresine alıp az karıştırın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
Fokurdamaya başlayınca birkaç damla limon suyu damlatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın soğuyunca tarçını da ekleyip karıştırın.
Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın, üzerine ayçiçek yağını ve vanilyayı ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Pudra şekeri, irmik, kabartma tozu ve unu da ekleyerek iyice yoğurun, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Cevizden biraz büyük toplar alarak elinizle yassı şekiller verin ve uç kısımlarını elinizle hafif sivrileştirin.
Tarçınlı şekerpareleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çatalla üzerine dikey çizikler atın.
185 derecelik fırında 25 30 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra şekerpareleri dar ve derin bir tepsiye alıp üzerine şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın. Şerbetini çekince üzerine toz Antep fıstığı ya da toz ceviz içi serperek sevdiklerinizle afiyetle yiyin.
Sütsüz Ispanaklı Kek
Sütsüz Ispanaklı Kek? Sütsüz Ispanaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
ıspanak püresi
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı ıspanak püresi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı artı çeyrek su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
10 adet çilek
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpalım, ıspanağı yıkayalım yapraklarını koparıp bir cezve içinde 1 çay bardağı şu ile haşlayalım akışkan kıvamlı bir püre elde edelim. Blendırdan geçirelim. Soğutalım.
Ispanağı kek harcına ekleyelim, kuru malzemeleride ekleyip kıvamında kek harcı elde edelim, yağlanmış̧ kalıbımıza dökelim önceden ısıtılmış̧ 170 derecelik fırında alt-üst ayarda pişirelim
Kekinizin yemyeşil olmasını istiyorsanız, fırına vermeden önce kalıbınızı alimünyum folyo ile sarin öylece fırına verin.
Muhallebisi için; bir tencereye bütün malzemeleri alalım başından hiç̧ ayrılmadan karıştıralım kaynayıp, fokurdamaya başlayınca, ocaktan alalım ve soğumuş kekin orta kısmına dökelim.
Sosu için; çileklerin üzerine 1 çay bardağı şu ekleyelim. Bir sos tavasına alalım, diğer malzemelerinide ekleyip kaynayana kadar pişirelim, blendırdan geçirelim.
Pişen sosu, şu ile açtığımız nişastalı karışımı ekleyelim. 1 dakika kaynatalım. Muhallebinin üzerine bir kaşıkla yayalım.
Bu şekilde pasta biraz dinlendikten sonra en son üzerine tam bir karpuz görüntüsü vermek için; damla çikolata serpiştirelim ve dolapta 4-5 saat soğumaya bırakalım en son servise sunalım.
Hellim Izgara
Hellim Izgara? Hellim Izgara Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Izgara
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
çeri domates
domates
hellim peyniri
peynir
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket hellim peyniri
3-4 cherry domates
2-3 parça brokoli

Hazırlanışı:
Brokoliyi buharda pişirdim. Az suyla da 2-3 dakikada pişebiliyor.
Önemli olan rengini ve diriliğini kaybetmemesi için pişince soğuk suyun içine almak.
Ardından hellimleri yarım santim kalınlığında dilimledim.
Izgarada hafif kızarttım.
İsterseniz üzerine biraz baharat serpiştirebilirsiniz.
Birde tuz istemezseniz hellimleri dilimledikten sonra 5-10 dk suda bekletin.
Mis Gibi Ev Gözlemesi
Mis Gibi Ev Gözlemesi? Mis Gibi Ev Gözlemesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
lor peyniri
peynir
maydanoz
patates
pul biber
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un (200 ml )
1 su bardağı su
1. 5 tatlı kaşığı tuz
4 adet patates (büyükse 3 tane )
1. 5 tatlı kaşığı karabiber
1. 5 tatlı kaşığı pul biber
Maydanoz
Lor peyniri

Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri haşlayalım.
Ardından içine koyacağımız maydanozları kesiyoruz.
İçimizi hazırladıktan sonra hamuruna geçiyoruz.
Hamuru yoğuruyoruz 10 dakika dinlendiriyoruz.
Dinlendirdikten sonra hamurumuzu açıyoruz iç harcımızı koyuyoruz.
Ocağı açıyoruz yanmaz tavamızı koyuyoruz.
Isındıktan tan sonra hazırladığımız gözlemelerimizi önlü arkalı pişiriyoruz.Afiyetle yiyoruz.
Şeftalili Chia Puding
Hazırsanız bu yazın favorisi olmaya aday bir tatlı yapıyoruz! Chia sevmeyene bile sevdirecek türden. Çok pratik, çok lezzetli.
Kategori: Tatlı
Etiketler: şeftalili
chia
puding
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi baharatı
1 adet şeftali
2 adet büyük boy hurma
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Puding için chia, süt, yoğurt ve Hindistan cevizini karıştırıp dolapta 1-2 saat dinlendirin.
Chialar şişip kıvam aldıktan sonra diğer malzemelerle beraber blendardan geçirin.
Üzerine şeftali dilimleri ve çikolata parçaları ekleyin.
Kaşarlı Tavuk Sarma
Kaşarlı Tavuk Sarma? Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Tavuk göğsü
1 kase kaşar
Tuz
2 yumurta
Galeta unu
Yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü incelterek açıyoruz.
Tuzlayıp içine kaşarı koyup sarıyoruz, sardığımız yerini kürdanla tutturuyoruz. Yumurtayı kırıp çırpıyoruz.
Tavuğu önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Sıcak servis ediyoruz.