mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Ali Nazik
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Yöresel Gaziantep Yemekleri
Kıymalı Patlıcan Yemekleri
Yoğurtlu Ana Yemekler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Tencerede Pişen Et Yemekleri

Malzemeler:
500 gr patlıcan veya 1/2 konserve közlenmiş patlıcan
250 gr kıyma
1 adet büyük boy soğan
4 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
500 gr patlıcanı ocak üzerinde közleyin. Ardından kabuklarını soyup, ince ince kıyın.
İsteğe göre konserve közlenmiş patlıcan da kullanabilirsiniz.
Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 1-2 dk soteleyin. Ardından 250 gr kıyma koyun. Sürekli karıştırarak kıyma harcını pişirin. Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyip, ocaktan alın.
Közlenmiş patlıcanları bir kaba alın. Üzerine 4 yemek kaşığı yoğurt, tuz ve rendelenmiş 1 diş sarımsak ekleyin. Bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
Servis tabağının tabanına patlıcanlı karışımı yayın. Ortasına hazırladığınız kıyma harcını ekleyin.
Pratik ali nazik yemeğinin üzerine, yağ içinde kızdırılmış kırmızı toz biber gezdirip servis edebilirsiniz.
Ali Nazik yemeği Gaziantep yöresine ait bir yemektir. İsmi Yavuz Sultan Selim zamanından gelmektedir. Bir sefer sırasında yolu Gaziantep"ten geçen Sultan Selim"e Ali Nazik Yemeği ikram edilmiştir.
Yemeği çok beğenen Sultan "Çok güzel bir yemek olmuş hangi eli nazik yaptı bunu?" diye sormuş ve yemeğe ismini vermiştir. O günlerde isim Eli Nazik, Ala Nazik gibi ifadeler ile anılarak bu gün söylendiği şekli ile Ali Nazik adını almıştır.
Terbiyeli Şehriye Çorbası
Terbiyeli Şehriye Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
havuç
kuru nane
limon suyu
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
tuzot
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Terbiyeli şehriye çorbası
Malzemeler
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet havuç (Orta boy)
1 adet soğan (Küçük boy )
1 diş sarımsak
1 çay bardağına yakın arpa şehriye
1 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı tuzot
Yeterince tuz
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Tencereye yağını koyup küçük ince doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyelim.
Rendelenmiş havucu ilave edip yumuşayıncaya kadar tekrar soteleyip üzerine şehriyesini ve suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Terbiyesi için gerekli bütün malzemeleri güzelce karıştırın.
Çorbanın suyundan bir kepçe kadar terbiyenin içine koyup iyice çırpın ve çorbaya yavaş yavaş ilave edip bir yandan karıştırın ki topak olmasın.
Tuz ve tuzotu ilave edip bir taşım daha kaynadıktan sonra ocağınızın altını kapatabilirsiniz. Kıvamı koyu olursa biraz su ilave edebilirsiniz.
Üzerinin sosu için bir tavanın içerisine yağını alıp kızdırıyoruz nanesini ilave edip ister direk çorbanızın üzerine isterseniz sıcak sıcak servis ederken birer kaşık kaselerin üzerine ilave edebilirsiniz afiyet şifa olsun hanımlar
Sodalı Sünger Kek
Sodalı Sünger Kek? Onlarca kişinin defterindeki Sodalı Sünger Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
maden suyu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 bardaktan biraz eksik şeker
1 sade maden suyu(oda sıcaklığında)
1 bardak sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 3 yemek kaşığı kakao
Un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında bulunan tüm malzemeler sırasıyla çırpılarak karıştırılır.
Kek harcını ikiye bölün, bir kısmına kakao ekleyin.
Kakao ekleyeceğiniz harca çok un eklemeyiniz. Kakao zaten kıvam verecektir.
Sırasıyla karıştırarak harcı yağlanmış unlanmış kalıba dökün.
170 derece fırında kontrollü olarak pişirilir. Soğuduktan sonra servis yapın.
Ev Yapımı Tereyağ
Ev Yapımı Tereyağ? Ev Yapımı Tereyağ Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
su
süt kaymağı
kaymak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase ortalama 400 gr süt kaymağı
1 bardak soğuk su

Hazırlanışı:
Kaynattığımız inek sütlerinin kaymaklarını topluyoruz.
Belli bir miktar olduktan sonra rondoya alıyoruz.
Ardından kaymak ne kadar olursa olsun 1 bardak soğuk su koyuyoruz.
Ve hiç durmadan bi 6/7 dk rondoyu çalıştırıyoruz ve süzgece alıyoruz.
Süzgeçte 1 saat boyunca süzdürüp üzerine soğuk su döküp tekrar elimizde iyice sıkıp kabımıza alıyoruz,.
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
havuç
maydanoz
mayonez
mısır
patates
sarımsak
turşu
yağ
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet patates
4 adet havuç
Maydanoz
Yağ
Yoğurt ve mayonez
2 diş sarımsak
Turşu
Mısır

Hazırlanışı:
Patatesler düdüklüde 15 dakika haşlanır.
Havuçlar rendelenir. Yağ ile 10 dakika tavada yumuşayana kadar kavrulur.
Haşlanmış patatesler ezilir.
Maydanoz ince ince doğranır.
Dikdörtgen borcama önce patatesli sonra kavrulan havuçlar konulur. Kaşık yardımıyla düzeltilir.
Üzerine yoğurt dökülerek mısır turşu ve maydanoz eklenir.
Kıyma Soslu Enfes Mücver
Kıyma Soslu Enfes Mücver? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
maydanoz
mayonez
patates
pul biber
sivri biber
biber
soğan
tuz
un
yeşil soğan
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet patates
1 adet havuç
2 adet yeşil soğan
5- 6 dal maydanoz
1 adet yumurta
5 kaşık un
Tuz, pulbiber, karabiber
100 gr kaşar
1 adet soğan
3 adet sivribiber
100 gr kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Havuç, kabak ve patatesi soydum rendeledim bir kaba aldım.
Üzerine doğranmış yeşil soğan, doğranmış maydanoz, yumurta, baharatları, kaşarı ve unu ekledim karıştırdım.
Tereyağ ile yağladığım borcama hamuru döktüm.
180 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirdim.
Bu sırada soğan ve biberi ince doğradım.
Kıymayla ilave ederek kavurdum.
Salçaları ve baharatları ekledim. İyice pişince altınız kapattım. Mücver hafif ılıyınca üzerine kıymalı sosu yaydım.
Kare şeklinde 16 parçaya kestim.
İki kat üst üste dizdim toplamda 8 adet çıkacak şekilde servis tabağına aldım.
Çırptığım yoğurt, mayonez ve tuzu üzerine dökerek servis yaptım. Deneyeceklere.
Porsiyonluk Meyveli Pasta
Porsiyonluk Meyveli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
vanilin
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı sıcak su
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz
1 buçuk çay bardağı un
3 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
3 kaşık nişasta
1 kaşık un
6 kaşık toz şeker
1 paket vanilya
Yarım paket toz kremşanti

Hazırlanışı:
Yumurta beyazları ve sarıları ayrılır.
Önce yumurta sarısı ve toz şeker krema gibi olana kadar çırpılır. Üzerine sıcak su, sirke, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin eklenir tekrar çırpılır. 1, 5 çay bardağı un da elenerek eklenir, çırpılır tamamdır.
Ayrı bir kapta yumurta beyazları, 1 tutam tuzla kar gibi olana kadar çırpılır. Artık miksere ihtiyaç yok.
Çırpılan yumurta beyazlarını 3 aşamada diğer karışımla birleştirilir. Spatulayla dıştan içe doğru karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür, üzeri düzeltilir. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişer. Hafif üzeri kızarana kadar.
Krema için, kremşanti ve vanilin hariç tüm malzemeler karıştırılır, kaynayınca altı kapatılır. Soğuyunca vanilin ve yarım paket kremşantiyle iyice çırpılır. Hazır.
Ben keki bardakla keserek porsiyonluk yapmayı tercih ettim. Bu pandispanya ölçüsüyle kelepçeli kalıpta da büyük kek yapabilirsiniz isterseniz.
Muhallebili Revani
Muhallebili Revani? Muhallebili Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı su
Biraz limon suyu
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım ki şerbet soğusun. Şekeri ve suyu kaynayana kadar ara ara karıştırın kaynadıktan sonra 3 -4 damla limon sıkıp 5dakika kadar daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Bu sırada revanimizin kekini hazırlayalım önce yumurta ve şekeri iyice çırpmak gerekiyor, diğer malzemeleri de en son un ve kabartma tozu olacak şekilde koyup karıştıralım ve yağladığımız tart kalıbına dökelim.
180 derece fırında 25 dakika pişirelim. Her fırın için değişebilir siz piştiğinden emin olana kadar pişirin.
Hemen muhallebiyi yapmayın. Pişen revani kekinin üzerine (İlk sıcağı geçsin) biraz delikler açıp kürdanla soğuyan şerbeti dökelim ve şerbet çekerken muhallebiyi yapmaya başlayalım.
Muhallebi için süt un nişasta ve şekeri kıvam alana kadar karıştırın kapatmaya yakin vanilyayı döküp altını kapatın.
Revaniyi tart kalıbından çıkarıp ortasına muhallebisini dökelim ve dolapta bir kac saat bekledikten sonra servis yapalım
Muhallebisininin içine hatta kek hamurunun içine severseniz limon rendeleyebilirsiniz. Muhallebinin üzerine Hindistan cevizi serpebilirsiniz. Damak tadınıza kalmış birsey,; )
Cevizli Parça Çikolatalı Kurabiye
İçindeki ceviz ve çikolatalarla çayın, kahvenin en lezzetli eşlikçilerinden olacak bu cevizli parça çikolatalı kurabiye tarifini mutlaka denemelisiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: cevizli
parça
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
200 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
100 gram şeker
100 gram esmer şeker
2 adet yumurta
1 paket karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
200 gram un
120 gram kek unu
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı ceviz
1,5 su bardağı sütlü ya da bitter çikolata

Hazırlanışı:
Önce tereyağı ve şeker mikserle iyice çırpılır.
Ardından yumurtalar teker teker eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Unlar, kabartma tozu, karbonat, tuz, vanilya, nişasta da eklenerek çırpılır.
Ceviz ve çikolata da eklendikten sonra spatula yardımıyla karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dondurma kaşığı yardımıyla aralıklı dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika arası pişirilir. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Pırasa Tava Tarifi Yufkasız Börek Lezzetinde (Videolu)
Pırasa Tava Tarifi Yufkasız Börek Lezzetinde (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
mısır unu
un
pırasa
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet havuç (Büyük boy)
3 – 4 tane pırasa(Sap kısımları kullanılacaksa 2 adette yeter)
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır unu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Pırasalar yıkanır. Pırasalar kalın ise uzunlamasına kesilir.
Ardından ince ince doğranan pırasaları elimizle biraz ovarak yumuşatılır.
Yumuşayan pırasaların üzerine havuç rendelenir.
Diğer kalan malzemeler eklenerek karıştırılır.
Ve yağlanmış tavaya dökülerek üzerine bir kaşıkla bastırılarak düzeleştirilir. Dikkatli ve kontrollü bir şekilde pişirilir. Kapak yardımı ile arkası çevrilir.
Tekrar tavaya az sıvı yağ dökülerek diğer tarafı da pişirilir. Pişen pırasa tabağa alınır ve dilimlenerek servis edilir.
Hardal Soslu Kereviz Salatası
Hardal Soslu Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
hardal
havuç
kereviz
mayonez
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük boy kereviz
1 adet havuç
1 kase süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal sos
4-5 adet ceviz içi
Tuz
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Çok az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba yoğurt, hardal, mayonez, tuz alıp karıştırın.
Kereviz ve havuç rendeleyin cevizleri iri iri kıyıp yoğurtla karıştırın.
Servis tabağına alın.
Diğer tarafta küçük bir sos tavasında çok az sıvı yağ ile tereyağ eritin cevizi iri iri parçalayıp hafiften kavurun.
Son olarak toz biberi ekleyip hemen ocaktan alın ve salatanın üzerine gezdirin.
Sarımsaklı Yoğurt Eşliğinde Kabak
Sarımsaklı Yoğurt Eşliğinde Kabak? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
kabak
sarımsak
sıvı yağ
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kabak
2 diş sarımsak
3 veya 4 yemek kaşığı yoğurt
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra yuvarlak halde kesiyorum.
Ardından derin yağda ya da tavaya eklediğiniz bir kaşık zeytinyağ bir kaşık ayçiçek yağı eşliğinde kızartıyorum.
Tavada kızartmak tabii ki daha sağlıklı.
Kabakları kızartırken başından Ayrılmayalım bildiğiniz üzere kabak çabuk pişen bir sebze.
Kabaklarımı kızarttıktan sonra havlu peçete yardımıyla yağını alıyorum.
Bir köşede soğumasını beklerken üç veya dört çorba kaşığı yoğurdumu bir kaseye alıyorum.
İçerisine ince rende ile iki veya üç diş sarımsağı rendeliyorum.
Karıştırdıktan sonra soğuyan kabaklarımızın üzerine ekliyorum. Çok fazla karıştırmamıza gerek kalmayacaktır üzerine yaymanız yeterli. Bu tarifi sıcak yaz günlerinde özellikle tansiyon hastası iseniz veya mide rahatsızlığınız var ise hafif bir öğün olarak kullanabilirsiniz. Şimdiden o zaman.:)
Hamsi Buğulama (Tavada)
Hamsi Buğulama (Tavada)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
limon
maydanoz
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo
3 baş soğan
3 tane domates
Yarım bağ maydanoz
1 limon
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
2 soğan çok ince olmayacak şekilde doğranır. Tavaya serilir.
Hamsilerimiz inceydi buğulama yaparken hamsileriniz inceyse kılçıklarını almaya gerek yok. İri ise kılçıkları alınabilir. Ama ben almadım.
Tavaya serdiğimiz soğanların üzerine hamsileri seriyoruz.
Hamsilerin üzerine kalan bir soğanı da doğrayıp seriyoruz.
3 domates küp küp doğranıp serilir.
Domateslerin üzerine yarım bağ maydanoz serilir.
En üste limonun kabukları soyulup dilimlenip serilir. tuz serpilir. zeytinyağı gezdirilir. Kapağı kapatılıp pişirilir.
Anne Köftesi
Anne Köftesi? Anne Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 yumurta
1 soğan
Tuz,karabiber,pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanları ince ince doğruyoruz.İsterseniz robottan da çekebilirsiniz.
Ardından kıyma yumurta ve baharatları da ekleyip yoğuruyoruz.
İyice yoğurduktan sonra istediğimiz gibi sekil verip kızartıyoruz.
Pancar Sapı Kavurması
Yüksek antioksidan özelliği ile bilinen kırmızı pancarın en nefis, en sağlıklı hali tarifle tanışın. Karşınızda: Pancar sapı kavurması tarifi.
Kategori: Sebze
Etiketler: pancar
sapı
kavurması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı su
10 sap kırmızı pancar

Hazırlanışı:
Pancar sapları ve yaprakları iyice yıkanır ve yaklaşık 5 dakika kadar sirkeli suda bekletilir.
Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve doğranmış soğanlar 3 dakika kadar kısık ateşte kavrulur.
Ardından küçük küçük doğranmış pancar sapları ve yaprakları eklenir.
1 çay bardağı su, tuz ve karabiber eklenir. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.:)

Besin değerleri: calories: 98 kalori
Nefis Tavuklu Keşkek
Nefis Tavuklu Keşkek? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Tavuklu Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
buğday
tavuk baget
tavuk eti
tereyağı
tuz
yarma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı buğday (biz yarma deriz)
5 adet tavuk baget (istenilen bir yer de olur ama daha lezzetli olduğu için bunu seçtim)
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle buğdayları geceden ıslatın. Ertesi gün tencereye süzüp, yıkayıp, alalım.
Daha sonra iyice yıkanmış tavukları da üzerine koyup, üzerini 3 parmak geçecek kadar su koyalım.
Yaklaşık 45 dk orta ateşte pişsin. Birden harlı ateşe alırsak eğer dibi çabuk yanabilir dikkat edelim.
Tavuklar pişince içinden alıp soğuyunca didelim. Bu sırada suyu biterse kaynar su ilave edelim ki çok yapışık ve kuru olmasın keşkeğimiz.
Daha sonra 5 dk keşkeğimiz pişsin. Bu sırada tahta kaşık ile keşkeği döve döve karıştırmanız gerekecek. Bir 5 dk kadar dövelim.
Tuzunu, yağını ve didinmiş tavukları içine alıp 5 dk daha pişirelim.
Sonra servise hazır olan keşkeği alıp üzerine yaktığımız tereyağını ilave edip servis edelim.
Simit
Simit? Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dut pekmezi
pekmez
kavrulmuş susam
susam
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık su (200 ml)
1. 5 su bardağı ılık süt
1 tane yaş maya(42 gr)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
8 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
Yarım çay bardağı pekmez (ben dut pekmezi kullandım)
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Yaş mayayı ılık suyla iyicene çözülene kadar karıştıralım. Süt, şeker, yağ ve tuzu da ekleyelim.
Kontrollü bir şekilde unu ekleyin kulak memesi kıvamında bir hamur yapın. 1 saat kadar dinlendirin.
Dinlendikten sonra elinizi hafif yağlayıp ikili küçük parçalar alıp uzunca şerit yapıp simitlerimizi yapıyoruz.
Yarım çay bardağı pekmezi yarım çay bardağı su ile sulandıralım.
Yaptığımız simitlerimizi önce pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama batırıp tepsiye dizin tepsidede 10 dk kadar dinlendirip 180 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin ve simitlerimiz hazır deneyeceklere
Bisküvinin En Süslü Halı Yalancı Doyuran Pasta
Bisküvinin En Süslü Halı Yalancı Doyuran Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 paket petibör bisküvi
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri (Ben yarım kullandım)
1 su bardağı süt
1 paket vanilin
2 dolu yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı file atep fıstığı (Arzuya göre sade veya cevizli, fındıklı hazırlanabilir)
Benmari usulü eritilmiş çikolata
Toz Antep fıstığı, hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bisküviler rondodan geçirilir ve toz haline getirilir.
Diğer bütün malzemeler ilave edilir ve yoğrulur.
Tezgah üzerine serilmiş streç filmin üzerine karışım koyulur ve baton şekli verilir.
Filme güzelce sarılır ve 30-40 dak buzlukta bekletilir.
Bekleme süresinden sonra dilimlenir ve yarısını çikolataya batırarak süslenir deneyecek olanlara şimdiden
Etli Bamya
Etli Bamya? Etli Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bamya
domates
kuzu eti
limon suyu
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr bamya
300 gr kuzu eti
4 tane yeşil biber
6 orta boy domates
Yarım limon suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Bamyalarımızı üst tarafını fazla derine inmeden başlığını kesiyoruz.
Biberleri küçük parçalar halinde kesiyoruz domatesleri soyup doğruyoruz.
Etimizi tencereye alıyoruz, yarım çay bardağı su ekleyip suyunu çekmesini bekliyoruz.
Suyunu çektikten sonra yarım su bardağı sıvı yağ koyup kavuruyoruz, biberleri de ekliyoruz bira çevirdikten sonra bamyaları koyuyoruz.
Sadece bir kere karıştırdıktan sonra üzerine yarım limon sıkıyoruz, ve domatesleri ekliyoruz.
Tuzunu da koyup kapağını kapatıyoruz 15 dakikadan sonra 1 su bar sıcak su ekleyip 1 saat kadar kaynatıyoruz.:)
Yaban Mersinli Crumble Muffin
Çay ve kahve saatlerinize eşlik edecek, tek kelimeyle muhteşem bir lezzet! Yaban mersinli crumble muffin tarifi için buraya buyrun!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: yaban
mersinli
crumble
muffin
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kefir
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı yaban mersini
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2/3 su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı iri çekilmiş fındık içi

Hazırlanışı:
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Muffin kalıplarınızın içerisine kağıtlarını yerleştirin.
Un, karbonat, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
Bir yandan mikser yardımıyla yumurta ile şekeri yüksek devirde 3-4 dakika karıştırın.
Devrini düşürerek, kefir (ya da yoğurt), fındık yağı (ayçiçek yağı yerine) ve vanilin ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra un karışımını ekleyin. Düşük devirde pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar 1 dakika karıştırın.
Hamurun içerisine yaban mersinlerini de ekleyerek, bir spatula yardımıyla hafifçe karıştırın ve hazırladığınız kek hamurunu muffin kalıplarına küçük bir kepçe yardımıyla boşaltın.
Crumble için tüm malzemeyi bir karıştırma kabına koyun. Bir çatalla erittiğiniz tereyağı, un, esmer şeker ve tarçını bulgur bulgur oluncaya kadar karıştırın. Muffin hamurunu üzerine crumble ile kaplayın.
Önceden ısıttığınız fırının sıcaklığını 180 dereceye düşürerek 18-20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmeisni bekleyin ve servis edin.
Çikolatalı Milföy Ağacı
Çikolatalı milföy ağacı tarifi ile dilediğiniz zamanlarda sofralara şıklık katacağınız bir lezzet hazırlayacaksınız. Mutfağa alalım sizi.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: çikolatalı
milföy
ağacı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet milföy hamuru
2-3 yemek kaşığı çikolata kreması
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
2 milföyü çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Daha sonra birinin içerisine çikolatayı ağaç şeklinde sürüyoruz.
Diğer milföyü üzerine kapatıyoruz.
Çikolatanın göründüğü kısımların kenarından milföyü kesiyoruz.
Kenarlarına birkaç kesik atıp içe doğru bu kesikleri katlıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp fırın kağıdı serili tepsiye alıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Dilerseniz pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Pilavlı Pirzola Dolması
Et ve dolma severler için harika birleşim. Pilavla pirzola dolması tarifi sofralarınızı süsleyecek.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 parça büyük boy ve kalın kuzu pirzola
Yarımşar çay kaşığı karabiber
kekik ve tuz
Pilav için: 1 su bardağı pirinç
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı kuş üzümü
1 kahve fincanı dolmalık fıstık veya antep fıstığı
1 tatlı kaşığı karabiber
1'er çay kaşığı yenibahar ve tarçın
Yarım çay kaşığı toz karanfil
tuz

Hazırlanışı:
Pilav için pirinci tuzlu sıcak su ile ıslatın. Ayrı bir yerde yemeklik kıyılmış soğanı tereyağında soteleyin. Suyu süzülmüş pirinci ekleyip kavurun.
Kuş üzümü, dolmalık fıstık, karabiber, yenibahar, tarçın, karanfil ve tuz ilave edip karıştırın. Bir buçuk su bardağı su ekleyip, pirinç göz göz olana dek pişirin.
Ocaktan alıp, üzerini kağıt havlu ile kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin. Pirzolalara karabiber, kekik ve tuz ekleyip 10 dakika dinlendirin.
Daha sonra pirzola dilimleri tam olarak ayırmadan cep oluşturacak şekilde ortadan kesin. İçine pilav doldurun. Açılmasını önlemek için kenarını kürdanla tutturun.
Kalan pirzolaları da aynı şekilde hazırlayın. Izgarada veya yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin. Kürdanları çıkarıp sıcak servis yapın. Aşçı: Şefika Günyel