mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Biberli Soslu Köfte
Biberli Soslu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Biberli Soslu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
karbonat
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
krema
mantar
maydanoz
pul biber
sarımsak
sebzeli çeşni
soğan
su
süt
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber orta boy
1 orta boy soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağından biraz az galeta unu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığından biraz az tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Kimyon
İnce kıyılmış maydanoz
1-2 diş sarımsak
1 adet kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
10-12 adet mantar
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı krema yada süt
1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni (vegeta)
250-300 ml su içine tavuk bulyon atıp karıştırın

Hazırlanışı:
Uygun bir kaseye kıymaya alın rondodan geçirdiğiniz soğan,kapya biber yeşil biber ve maydanozu yada çok küçük doğranmış olması gerekiyor kıymaya ilave edin.
Kalan malzemeleri ekleyip güzelce en az 5-6 dakika yoğurun.
Üzerini örtüp buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin.
Daha sonra tavaya yağı ekleyip köfteleri önlü arkalı kızartıp kenara alın.
Aynı tavanın içine tereyağı ekleyip ince doğranmış soğan ve sarımsakları hafif kavuralım yemeklik doğranmış biberleri ekleyip hafif soteleyip salçaları ilave edelim ardından doğranmış mantarları ilave edip kavurmaya devam edelim.
Üzerine unu ekleyip kavuralım krema ve suyunu ilave edip sebze çeşnisini ilave edip bir iki dakika kaynayınca köfteleri sosun içine koyup, kapağını kapatıp, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirelim.
İstediğiniz şekilde üzerine ince kıyılmış maydanoz ve pilav yada makarna eşliğinde sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Kolay San Sebastian Cheesecake
Kolay San Sebastian cheesecake tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: kolay
san
sebastian
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
400 gram beyaz peynir
200 gram krema
200 gram kaymak
1,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtalar iyice çırpılır. Şeker eklenip iyice çırpılır eriyene kadar.
Diğer tüm malzemeler eklenir ve karıştırılır.
Yuvarlak cheesecake kalıbına yağlı kağıt serilir. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında, üst bölmede 25 dakika pişirilir.
Ispanaklı Tavuk Sarma
Ispanaklı Tavuk Sarma? Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
ıspanak
tavuk eti
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 paket tavuk göğüsü
1 bağ ıspanak
Kürdan
5 orta boy domates

Hazırlanışı:
İlk önce tavuklarımızı yıkıyoruz daha somsa tavukların yandan ikiye ayırıyoruz ama tam kesmiyoruz bir et döveceği ile inceltiyoruz (etimizi 2 buzdolabı poşeti arasına koyarak yapabiliriz)
Daha sonra ıspanağı karbonatlı suda haşlıyoruz ve hemen şoklama tekniğini kullanarak haşlıyoruz.
Haşlanan ıspanakları incelttiğimiz tavukların içerisine koyuyoruz ve sarmaya başlıyoruz
En son tavuğu tutturuyoruz kürdanla ve önceden ısıttığımız gril tavada mühürlüyoruz
Daha sonra 6 orta boy domatesi rendeliyoruz ve domates sosu yapıyoruz tavukları borcama yerleştirip üzerine hazırladığımız domates sosunu döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 209 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz. Sadece salçalı sos yapabilirsiniz.
Kakaolu Parfe
Kakaolu Parfe? Onlarca kişinin defterindeki Kakaolu Parfe Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kakao
petibör bisküvi
şeker
süt
toz krem şanti
krem şanti
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket toz krem şanti
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1.5 paket petibör bisküvi
1 paket vanilya
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
2 paket krem şanti ile 1 su bardağı sütü koyulaşana kadar çırpalım.
Ayrı bir kapta yumurtaları, şeker ve kakaoyla birlikte çırpalım.
Sonra krem şantiyide ekleyerek tekrar karıştıralım.
Bisküvileri kırarak karışıma ekleyelim.
Son olarak vanilyayı ilave edelim.
Yuvarlak çukur bir kasenin içine streç film sererek karışımı dökelim.
Naylonun dışa doğru sarkan yerlerini parfenin üzerine doğru çevirerek kapatalım.
Donması için buzluğa koyalım 5-6 saat bekletip, buzluktan çıkaralım.
Ters çevirerek servis tabağına alalım ve üzerine çikolata sosu döküp, servis yapalım.
Anjelika Erikten Kışlık Hoşaf
Anjelika Erikten Kışlık Hoşaf? bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
anjelika erik
erik
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kilo anjelika erik
4 tane 1 kiloluk kavanoz
1 kase şeker

Hazırlanışı:
Erikleri yıkadıktan sonra doğruyorum.
Bir kiloluk kavanoz 7 erik alıyor.
Kavanozlara koyuyorum üstüne 3. 5 yemek kaşığı şeker koyup üstüne sıcak su dokuyorum.
Ağızlarını kapatıp tencerede 20 dakka kaynatıyorum.
Daha donra tezgahın üstüne çıkartıp soğumaya bırakıyorum.
Havuçlu Brokoli Karnıbahar Salatası
Havuçlu Brokoli Karnıbahar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
karnabahar
limon
sarımsak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr brokoli
300 gr karnabahar
1 adet havuç
2 adet sarımsak
1. 5 çay kaşığı tuz
Yarım limon

Hazırlanışı:
Havucu, karnabaharı ve brokoliyi güzelce yıkayıp haşlıyoruz. Suyunu süzüyoruz.
Haşladığımız tencereye ya da derin bir kaba koyuyoruz.
İçine yarım limonu, dövülmüş sarımsakları ve tuzu koyuyoruz.
Hepsini güzelce harmanlıyoruz.
İsterseniz üstüne sarımsaklı yoğurtta dökebilirsiniz. Şimdiden.
Sıvı Yağlı Tam Kıvamında Un Helvası Tarifi Videolu
Sıvı Yağlı Tam Kıvamında Un Helvası Tarifi Videolu nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şam fıstığı
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı sıcak su
1.5 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
Şam fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Bir kabın içerisine şeker ve sıcak suyu koyalım şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Bir tencerede sıvı yağ ve unu koyalım.
Ocağın altını ortadan biraz fazla açalım ve un kokusu çıkıp rengi dönünceye kadar karıştıralım. Bu işlem toplam yarım saat sürüyor.
Ocağın altını iyice kısalım ve şerbeti yavaş yavaş verelim.
Üzerine tencerenin kapağını kapatalım ki sıçramasın.
Bir kenara alalım 5dk dinlendirip kaşıkla şekiller verelim.
Üzerine de şam fıstığı ile süsleyelim. Detaylı tarif için.
Narlı Kısır
Narlı kısır tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyum olmayacak bir kısır kendisi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: narlı
kısır
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy soğan
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
3 dal taze soğan
1 avuç maydanoz
1/2 adet limon suyu
1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
1 kase ayıklanmış nar

Hazırlanışı:
Bulguru derince bir kaba alın, üzerine sıcak su ekleyerek kapağını kapatıp, 5 dakika dinlendirin.
Ayrı bir tencerede 1 kaşık zeytinyağı ve ufak ufak kesilmiş soğanı güzelce kavurun.
Sonrasında salçaları ekleyerek bir süre daha kavurun ve ocaktan alın.
Şişen bulgurun üzerine kavrulmuş soğan ve salça karışımını ekleyin güzelce karıştırın.
Baharatları, limon suyunu, sızma zeytinyağını da ekleyerek güzelce yoğurun.
En son ince ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanda ekleyerek karıştırın ve servis kabına alın.
Marulla limon ve narla zevkinize göre süsleyebilirsiniz. Biz 3 kişilik bir aile olduğumuz için porsiyonları ufak tutuyorum, dilerseniz tarifi 2 katına çıkarabilirsiniz.
Makinede Mayalı, Fırında Ramazan Pidesi
Makinede Mayalı, Fırında Ramazan Pidesi? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
çörek otu
kuru maya
sıvı yağ
su
susam
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150 ml su
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz ( Makinenin ölçü kaşığı)
250 gr elenmiş buğday unu
1 çay kaşığı kuru maya ( Makinenin ölçü kaşığı)
1 yumurta sarısı – az sıvı yağ
Çörek otu yada susam

Hazırlanışı:
Pidenin hamurunu makinede mayalayıp, sonra fırında pişireceğiz.
Öncelikle su, makine haznesine konur, üzerine tuz eklenir. Sonra elenmiş un eklenir. Unun ortasına parmakla çukur açılır ve kuru maya ( instant ) katılır.
Sonra makinenin hamur programı çalıştırılır. Benim makinemde ( Homend ) program 6
Yaklaşık 1 saat 30 dakika sonra hamurumuz hazırdır.
Sonrasında hamurumuz biraz yoğrulur. Elimize biraz un alalım ki yapışmasın.
Tepsiye un serpilir. ( Bende pizza tepsisi vardı ) hamur pide şeklinde yayılır.
Üzerine ister elle ister şekil verici ile şekil yapılır.
Sonra 10 dakika kadar üzerine bir örtü örtülerek bekletilir.
Sonrasında üzerine az sıvı yağ eklenmiş yumurta sarısı sürülür. Ve isteğe göre çörek otu yada susam konulur.
175 derecede ısınmış fırına konur. Ve üzeri kızarana dek kontrollü pişirilir.
Pişme işlemi bittikten sonra pide fırından çıkarılır, pide sert olduğu için üstüne biraz su serpilerek mutfak örtüsü içerisine sarılarak bekletilir.
Rulo İp Kurabiye
Rulo İp Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Rulo İp Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kakao
3 veya 3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz. Kakao hariç güzel bir kurabiye hamuru elde ediyoruz. Hamurumuzu ikiye ayırıp, birisini kakaolu hamur yapıyoruz.
Sonra resimde gördüğünüz gibi ikisini de yağılı kağıtta açıp, üst üste koyuyoruz. İkisini biriz daha açıp, rulo şekline getiriyoruz.
Kurabiyelerimizi kalınlığına göre ip yardımı ile altından geçirip, çapraz şekilde kesiyoruz. Eğer ip ile yapamıyorum derseniz buzdolabında 1-2 saat dinlendirip, bıçak yardımıyla da kesebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirip, servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun
Köfteli Renkli Biberler
Köfteli Renkli Biberler? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
haşlanmış bezelye
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
kıyma
mantar
patates
pul biber
sarı biber
sarımsak
sivri biber
soğan
tuz
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ve kekik
1 sarı biber
1 kırmızı biber
2 çarliston biber
2 sivri biber
400-500 gr kadar mantar
2-3 patates
2 domates
Sotelemek için yağ
1 su bardağı kadar haşlanmış bezelye
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
Tuz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber, pulbiber, kimyon, kekik

Hazırlanışı:
Kıymaya, soğan ve sarımsakları rendeleyin ve arzu ettiğiniz miktarda baharat ilave edin.
Ben yaklaşık 1 çay kaşığı ilave ettim. Tuzu ve salçayı ekleyerek köfteyi yoğurun ve ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
Tüm sebzeleri (domates hariç) iri küpler halinde doğrayıp hazırlayın.
Tavaya bir iki kaşık kadar sıvı yağ ilave ederek önce köftelerin her yanı çevirerek hafifçe kızartın.
Köfteleri aldığımızda etin yağı ile beraber tavada kalan yağa sebzeleri ilave edin ve soteleyerek hafifçe pişirin.
Ben patatesleri diğer sebzeleri alınca aynı tavada ayrıca pişirdim.
Uygun bir fırın kabına veya porsiyonlayarak mini güveç kaplara önce köfteleri sonra sebzeleri patates ve bezelyeyi ilave ediyoruz.
Üzerine dilimleyerek domatesleri ekliyoruz.
Salça, zeytinyağ ile baharatları 2, 5-3 bardak kadar sıcak su ekleyerek karıştırıp yemeğimize ilave ediyoruz.
Yağlı kağıt ile üzerini örterek önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz. Yanına pilav veya erişte ile harika bir ana yemek. Deneyeceklere şimdiden.
Pratik Meyve Suyu
Pratik Meyve Suyu? Pratik Meyve Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 portakal
1 limon
1 çay kaşığı limon tuzu
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
1 limon ve 1 portakalı önceden buzluğa atıp donduruyoruz.
1 gece önceden de olur ama ne kadar çok donarsa o kadar iyi olur.
Donmuş portakal ve limonumuzu çıkartıp 5 dk dışarda bekletiyoruz.
Daha sonra önce 2 ye sonra 4 e bölüp robota atıyoruz.
Üzerine 1 sb şekeri ilave edip iyice posa haline gelene kadar robotta çekiyoruz.
Büyük bir leğene (ben hamur leğeni kullanıyorum) posamızı döküp üzerine su ekliyoruz bu tarife 5 lt suyu rahat alıyor.
İsteğe göre şeker oranını çoğaltabilirsiniz. Ben çok şekerli hazır meyve suyu gibi olduğundan sevmiyorum.
5 dk suyla birlikte bekletiyoruz iyice aroması çıksın diye.
Sonra sunacağımız sürahiye ya da 5 lt su şişesine doldurabiliriz.
Süzgeç yardımıyla posasıyla suyunu iyice akıtıp posasını elimizle sıkıyoruz ki tüm suyunu alalım.
Bu işlemden sonra şişenin içine limon tuzunu ilave edip servis edebilirsiniz.
İsteğe göre taze nane yaprağı atabilirsiniz.
Tarhana Sos
Tarhana Sos? Onlarca kişinin defterindeki Tarhana Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
ketçap
labne
su
süzme yoğurt
yoğurt
tarhana
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 çorba kaşığı tarhana acılı veya acısız
6 çorba kaşığı sıcak su
1, 5 yemek kaşığı labne peyniri
1, 5 yemek kaşığı ketçap acılı veya acısız
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Tarhanayı sıcak su ekleyip güzelce karıştırın, sonra biraz soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra labne, ketçap, süzme yoğurdu ilave ederek iyice karıştırın ve bir kaba alıp afiyetle tüketiyoruz.
Çatlak Kurabiye
Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı (1 su bardağında 2 parmak eksik) tozşeker
yarım su bardağı kakao
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ (Yarım su bardağının yarısı)
2 yumurta
Yaklaşık 1,5 su bardağı un (2 kaşığını malzemeleri elerken eklemeyin, kıvama göre sona bırakın)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tutam tuz
Yarım su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Orta boy bir kabın içerisinde kakao, toz şeker ve sıvı yağı mikser ya da çırpma teli yardımıyla çırpın.
Üzerine önce 1 yumurtayı ekleyip çırpın. Ardından ikinci yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
Vanilya, bir tutam tuz, kabartma tozu ve unu karışıma ilave edin. Yoğurmaya başlayın.
Kıvam almasını sağlayın. Bu aşamada hamurunuz kurabiye hamuru kadar sert ve tok olmamalı.
O kıvamdan biraz daha cıvık bir hamur elde etmelisiniz.
Dilediğiniz kıvama gelen hamuru streç filme sararak en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Dinlenen kurabiye hamurunuzu çıkarın.
Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar koparın.
Pudra şekerine bulayarak fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 10 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra fırın telinin üzerine dizin ve soğutun.Soğuttuktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Sütlü Kurabiye
Leziz sütlü kurabiye tarifi!
Porsiyon: 18 porsiyon

Malzemeler:
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
İki buçuk yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzerine

Hazırlanışı:
Toz şeker, yumurta ve tereyağını derin bir kaba alın. Sütü ilave edin. Unu ve kabartma tozunu katın. İyice karıştırıp, hamuru yoğurun. Hamurdan küçük bezeler koparın. Elinizde yuvarlayıp yassılaştırın.
Yağlı kağıt serili bir tepsiye kurabiyeleri dizin. Üzerine toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirin.
Muhallebi Dolgulu Kek
Keki seviyoruz, muhallebiye bayılıyoruz, neden ikisini bir arada yemeyelim ki? Muhallebi dolgulu kek yaptığınız en farklı kek tariflerinden biri olacak.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: muhallebi
dolgulu
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Muhallebi dolgulu kekin önce kek hamurunu hazırlayalım. Kek için şeker ve yumurtayı çırpın. Üzerine sütü ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Un kakao kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Karışımı borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Muhallebi için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Vanilya ve tereyağını ekleyin.
Pişen keki fırında alın. Bir yuvarlak aparat yardımıyla delikler açın.
Muhallebiyi kekin üzerine yayın. Çıkan kekleri de ufalayıp muhallebinin üzerine yayın.
Muhallebi dolgulu keki 1-2 saat dinlendirin. Dilimleyip servis edin.
Kilis Tava (Tepsi Kebabı)
Kilis Tava (Tepsi Kebabı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
2 adet soğan
1 adet domates
2 adet biber (kırmızı yeşil farketmez varsa ikisi de)
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 buçuk yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
3 adet orta boy patates

Hazırlanışı:
İlk olarak bütün sebzelerimizi yıkayıp mutfak robotundan geçirelim.
Karışımı pişerken kullanacağımız tepsinin içine koyalım.
Kıymayı baharatları salçayı ve sıvı yağı da ekleyip iyice yoğuralım.
Karışımı tepsinin bir kenarına doğru çekelim.
3 adet patatesi soyup çok kalın olmayacak halka şeklinde keselim.
Az tuz karabiber ve sıvı yağ koyup karıştıralım.
Baharatladığımız patatesleri tepsinin altına üst üste gelmeyecek şekilde dizelim.
Üzerine kıymalı harçtan az az alıp elimizle düzleştirip patateslerin üzerini kaplayalım.
Patates sayısını tepsinizin şekline göre ayarlayabilirsiniz.
Ben orta boy yuvarlak bir tepsi kullandım 3 patatesle kapandı.
Her yeri kıymalı harçla kaplanınca elimizi suya batırarak üzerini düzleyelim.
En son 2- 3 avuç suyu üzerine döküp yayalım.
Dilimlediğimiz domates biberleri de üzerine dizip önceden ısıtılmış 250° fırında patatesler pişene kadar pişirelim.
Yanında enfes bir pilav ve salatayla servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden
Kolay Kısır
Kolay kısır tarifi, enfes lezzeti ve pratik yapılışıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Meze
Etiketler: kolay
kısır
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı esmer bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 diş sarımsak
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
4 dal yeşil soğan
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bulguru bir kaba alıp bir su bardağı suyla ıslatalım. 15 dakika bekletelim.
Daha sonra salça, pul biber, toz biber, tuz ve kekiğimizi katıp bulgurlar yumuşayana kadar yoğuralım.
Ardından kimyon, limon suyu, nar ekşisi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip tekrar yoğuralım.
Son olarak, küçük küçük küp şeklinde doğradığımız domatesleri ve yeşilliğimizi katalım. Zeytinyağını üzerinde gezdirelim, ezmeden karıştıralım.
Dilerseniz şekil vererek servis edebilirsiniz.!
Börek Tadında Patates
Börek Tadında Patates? Onlarca kişinin defterindeki Börek Tadında Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
karabiber
kaşar peyniri
maydanoz
patates
pul biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyükçe patates
2 yumurta
2 dilim kaşar peyniri ister rendeleyin ister bıçakla minik minik doğrayın
2 dilim beyaz peynir ister rendeleyin ister çatalla ezin
Bir tutam maydanoz
3 yemek kaşığı un (Artırabilirsiniz de kıvama göre)
Tuz
Pulbiber, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 patates rendeleyip suyunu iyice sıkın.
Üzerine tüm malzemeleri ekleyip güzel bir harç elde edin.
Unu az gelirse duruma göre un ekleyebilirsiniz.
Yağlanan tavaya harcı ekleyip güzelce yayın tavaya. Kapağını kapatıp arkalı önlü pişirin. Ben çok beğendim inşallah sizlerde beğenirsiniz
Börülce Salatası (Kuru Börülce)
Börülce Salatası (Kuru Börülce)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
ayçiçeği yağı
kıvırcık
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuru börülce
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kuru börülce
3 adet közlenmiş kapya biber
2 dal taze soğan
6 dal maydanoz
3 yaprak kıvırcık
2 dal taze nane
6 adet kornişon turşu
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu ya da 2 tatlı kaşığı nar ekşisi (Nar ekşisi sosu olmamalı)

Hazırlanışı:
Önce 2 bardak kuru börülce bol suda haslanacak.
Sonra süzgeçte üzerinden soğuk su gezdirip soğumaya bırakılacak.
Börülceler çok ezilmeyecek ama sert de kalmayacak şekilde olmalı.
Kırmızı kapya biberleri közlemek için ocağın üzerine koyanlar da var fakat ben fırında yapmayı tercih ediyorum.
Tercih size kalmış bu aşamada. kırmızı biberleri de soğutup soyup doğrayın ve bir kenara bırakın.
Kornişon tursunun ve yeşilliklerin miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Turşu, yeşil soğan, maydanoz, kıvırcık ve taze naneyi doğrayıp bekletiyoruz.
Börülce soğuduğunda malzemelerin hepsini koyuyoruz.
Tuz ve yağını istediğiniz miktarda koyabilirsiniz.
Ben orjinal ekşi nardan kendimiz yaptığımız nar ekşisi kullanıyorum ve salatalara inanılmaz lezzet katıyor. eğer sizde bu tarz bir nar ekşisi yoksa nar ekşisi sosu kullanmayın tatlımsı bir tat ortaya çıkıyor.
Onun yerine limon tercih etmek daha isabetli olur diye düşünüyorum.
Kattık karıştırdık ve harika bir salata ortaya çıkardık. o zaman
Alabaş (Kohlrabi) Çorbası
Alabaş çorbası tarifi, sebzenin yanı sıra soğan, sarımsak ve zencefil içeriğiyle kış günlerinde ihtiyaç duyulan enerji ve şifayı sağlayacak türden.
Kategori: Çorba
Etiketler: alabaş
(kohlrabi)
çorbası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet beyaz alabaş
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
10 gram taze zencefil
1,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 su bardağı süt
6 su bardağı su
1 çay kaşığı toz karabiber
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Alabaşı soyup küp şeklinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Taze kök zencefili rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Çorbayı pişireceğiniz tencereye zeytinyağı, doğranmış kuru soğan, sarımsak, zencefil ve zerdeçalı koyun ve orta ateşte 1-2 dakika soteleyin.
Tencereye unu ilave edin ve karıştırın. Doğranmış alabaş parçalarını tencereye alın ve 1-2 dakika daha soteleyin.
Süt ve suyu ekleyip çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha ocakta tutun.
Ocağı kapatın. Karabiber, tuz ve toz zencefili ekledikten sonra hazırladığınız çorbayı blenderdan geçirerek sıcak olarak servis yapın.