mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Papatya Kurabiye
Papatya Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Papatya Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 vanilin
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
Un (2. 5- 3 su bardağı)

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp hafif yoğuralım.
Yavaş yavaş un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım.
Hamuru ikiye bölerek yarısına kakaoyu ekleyerek iyice yoğuralım.
Tüm hamuru fındık büyüklüğünde yuvarlayıp çiçek şekli vererek tepsiye dizelim.
Yaprak kısımlarına kürdan ya da meyve bıçağıyla çizikler atalım.
175 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. Altları renk alınca hazırdır.
Yufkadan Pizza (15 Dakikada Hazır)
Yufkadan Pizza (15 Dakikada Hazır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates püresi
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
salam
sıvı yağ
süt
yeşil biber
biber
yoğurt
yufka
yumurta
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yufka
1 yumurta
1 türk kahvesi fincanı süt
1 türk kahvesi fincanı yoğurt
Yarım türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 kabartma tozu
Domates püresi
1 yemeklik doğranmış büyük kırmızı ve yeşil biber
1 su bardağı dilim zeytin
Salam
1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
İlk önce sos malzemeleri karıştırılır,pişireceğimiz tepsi yağlanır.
İlk kat yufka kenarları dışarda kalacak şekilde serilir.
Sos sürülür.
Kenarları katlanıp sos sürülür
İkinci yufka serilip sos sürülür.
Kenarları katlanıp tekrar sos sürülür.
Son yufkaya da aynı işlem yapılıp üzerine de kalan sos sürülür.
İsteğe bağlı salçalı su,ketçap veya domates püresi sürülür (ben hazır domates püresi kullandım)yemeklik doğranmış biberler,dilim zeytin,salam paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.
Kenarlardan kızarmaya başlayınca peyniri serpilip eriyene kadar pişirilir ve servis edilir.
Kruvasan Poğaça
Kruvasan Poğaça? Kruvasan Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta (sarısını üzeri için ayırıyoruz)
1 kg un
Yarım kalıp beyaz peynir

Hazırlanışı:
Süt ve suyu parmak yakmayacak şekilde ısıtıyoruz.Maya ve şekeri ekleyip eritiyoruz.
Geriye kalan malzemeyi yoğurma kabına alıp ele yapışmayan kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz.
Yarım saat üzerini bir bez ile kapatıyoruz dinlenmeye bırakıyoruz.
Mayalanmış olan hamuru iki beze haline ayırıyoruz birinin tezgahın üzerinde sıvı yağ yardımı ile açıyoruz.
Pizza dilimleyici ile sekize yahut 12’ye bölebiliriz geniş tarafına peyniri koyarak ortaya doğru sarıyoruz.
Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizdikten sonra yarım saatte bu şekilde dinlendiriyoruz.
Mayalanması için üzerine yumurta sarısını sürüp 180 – 200 ° ’ de fanlı bir şekilde pişiriyoruz.
Tercihe göre üzerine susam ekebilirsiniz.
Supangle
Supangle? Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
şeker
su
süt
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı şeker
2 yumurta sarısı
100 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle çikolata yağ su hariç bütün malzemelerimizi bir tencereye alıp kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz.
Sonra kıvam alan supanglemize 100 gram çikolata ve tereyağımızı ekleyip eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Sonra soğumaya bırakıyoruz soğuyan supanglemize suyu ekleyip mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpıyoruz.
Ardından servis edeceğimiz kuplara katıyoruz üstünü fındık ve Hindistan cevizi tozuyla süslüyoruz.
Siz meyveyle de süsleyebilirsiniz. Ve buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakıyoruz. Şimdiden deneyeceklere.
Frambuaz Soslu Muhallebi
Frambuaz soslu muhallebi tarifi ile görünümüne dayanamayacağınız, tadı enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: frambuaz
soslu
muhallebi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1/2 paket vanilya
1/2 çay bardağı un
1 çay kaşığı tereyağı
100 gram frambuaz
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Muhallebinin tüm malzemeleri bir sos tenceresine alınır ve orta ateşte fokurdayana kadar karıştırarak pişirilir.
Frambuazlar bir sos tenceresine alınır ve üzerine toz şekeri eklenir. Orta ateşte ocağa alınır.
Su ve nişasta ayrı bir kapta karıştırılır. Ardından frambuazların üzerine eklenir. kıvam alana dek pişirilir.
Kuplara önce muhallebiden konulur. Ilıdıktan sonra üzerine frambuazlı sostan eklenir. soğuduktan sonra servis edilir.
Kıymalı Patates Çanağı
Kıymalı Patates Çanağı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patates
Sıvıyağ
200 gr dana kıyma
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Rendelenmiş kaşar peyniri
Biraz maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup ortadan ikiye bölelim ve içlerini tatlı kaşığı yardımı ile oyalım.
Yıkayıp iyice kuruttuktan sonra bol kızgın yağda kızartalım.
Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alalım.
Bu sırada iç harcı için tavaya sıvı yağı dökelim.
İnce doğranan soğanı ve kapya biberi ekleyip kavuralım.
Ardından salçayı ekleyip kavurduktan sonra kıymayı ve baharatlarını ekleyelim. Birkaç dakika kavurup kıymanın rengi dönünce ocaktan alalım.
Patatesleri borcama dizelim ve bolca iç harçtan dolduralım.
Bir kasede salçalı sosu hazırlayıp borcama dökelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirdikten sonra üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına verelim.
Bu şekilde bir 10 dakika daha fırında bekletip kaşar perniri hafif kızarınca fırından alalım.
Ben sevdiğim için fırından aldıktan sonra üzerlerine biraz maydanoz serptim. Sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz.
Sosisli Kaşarlı Bazlama Tost
Sosisli Kaşarlı Bazlama Tost? bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
bazlama
kaşar peyniri
peynir
sosis
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bazlama
5 tane sosis
3 dilim kaşar peynir
Tereyağ

Hazırlanışı:
Bazlamayı ortadan kesin.
Sosisleri yuvarlak yuvarlak doğrayıp ekmeğin içine koyun üzerine kaşarları koyup ekmeğin diğer parçasını kapatın.
İyice ısınmış tost makinesine koyun iyice kızarınca üzerine tereyağ koyup biraz daha kızartın.
Tavuklu Sebzeli Pilav
Tek başına bir ana yemek olabileceği gibi diğer yemeklerin de yanına çok yakışacak, oldukça pratik, doyurucu ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Pirinç Pilavı Tarifleri
Etiketler: Tavuklu Pilav Tarifleri
Sebzeli Pilav Çeşitleri
Tencerede Pişen Ana Yemekler
Doyurucu Akşam Yemekleri
Pratik Tavuklu Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1,5 su bardağı pilavlık pirinç
3 adet tavuk baget
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağından 2 parmak fazla tavuk suyu
1 adet kesme şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuklu sebzeli pilav yapımı için; öncelikle 3 adet tavuk bageti orta boy derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini 2-3 parmak geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra tavuk etlerini küçük küçük parçalara ayırın. Daha sonra 1 buçuk su bardağı pilavlık pirinci tuzlu ılık su içinde 20 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzüp, bolca sudan geçirin.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin.
Soğanları sürekli karıştırarak, 2 dakika kavurun. Ardından kavrulan soğanların üzerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış havucu koyun.
Havuçları da soğanlar ile birlikte 2 dakika kavurun.
Daha sonra tencereye yıkanmış pirinci, kalan yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 adet kesme şeker koyun.
Pirinçler birbirine yapışmayacak hale gelene kadar yaklaşık 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine 1 su bardağı dondurulmuş bezelye ve küçük küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini koyun. Dondurulmuş bezelye yerine konserve bezelye de kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeleri 3-4 kere güzelce karıştırın.
Son olarak tencereye 2 su bardağından 2 parmak fazla tavuk suyu ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Tavuklu sebzeli pilav piştikten sonra 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra pilavı güzelce karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Rulo Tavuk Göğsü (Bisküvili Sarma)
Rulo Tavuk Göğsü (Bisküvili Sarma)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kakaolu bisküvi
margarin
muz
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin
1, 5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 litre süt
1 su bardağı un
Yarım paket kakaolu bisküvi
Muz
Ceviz

Hazırlanışı:
125 gr margarini tencereye alıp eritelim.
İçerisine 1 su bardağı unu ekleyip kavuralım.
Pembeleşince 1 litre sütü 1, 5 su bardağı şekeri ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Bisküvileri un haline getirin ve borcama veya fırın tepsisine dökün.
Muhallebinin içerisine 1 paket vanilya ekleyin köpük olana kadar çırpın.
Ezilen bisküvilerin üzerine muhallebiyi dökün.
Dinlendikten sonra tatlıyı dilimleyin ve muz ve ceviz koyup sarın. Evde yoktu ben koymadım.
Fındık Kremalı Bardak Tatlısı (Efsane Lezzet)
Fındık Kremalı Bardak Tatlısı (Efsane Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık kreması
kakaolu petibör bisküvi
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı şeker
5 dolu yemek kaşığı un
1 paket vanilya şekeri
2 yemek kaşığı fındık kreması
1 paket sıvı krema
1 paket kakaolu petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü derin bir tencereye dökelim.
Yumurta sarısını, unu, şekeri ve vanilya şekerini de ilave edelim ve karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebimizin altını kapatalım. Sıvı kremayı ve fındık kremasını da ekleyerek iyice karıştıralım.
Bisküvileri rondodan geçirelim.
Servis edeceğimiz bardaklara önce bir miktar muhallebi arasını bisküvi üzerine yine bir miktar muhallebi dökelim.
Ben üzerini yine biraz bisküvi serpiştirdim üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Fırında Pırasalı Kek (Mücver Tadında)
Fırında Pırasalı Kek (Mücver Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dereotu
havuç
ince bulgur
bulgur
kapya biber
biber
pırasa
pul biber
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet pırasa
2 adet taze soğan
2 adet havuç
1 adet kapya biberi
Bir tutam dereotu
3 yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik ince bulgur
Sıvı yağ
1 su bardağı un
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Temizlenip yıkanmış doğranmış pırasalar kavrulmak için tencereye alınır.
Rengi değişen hafif kavrulmuş pırasaların üzerine rendelenmiş havuçlar eklenir.
Kapya biberi ayrı küçük bir kapta kavrulur.
Pırasalar kavrulana kadar diğer yandan ince bulgur kapaklı bi kaba dökülür ve 1e 1 olacak şekilde üzerine sıcak su ilave edilir, kapağı kapatılır.
5 dk kadar bekleyen bulgurların üzerine yumurta tuz un ilave edilir güzelce karıştırılır.
Un ve yumurtalar birbirine güzelce karışınca üzerine sebze harcını, tuz ve pul biberi dökebiliriz.
Çiğ olarak da taze soğan ve dere otu eklenir hamur güzelce karıştırılır.
Mücver kıvamında hafif akışkan bir hamur elde edilecektir.
Tabanı az yağlanmış borcam içerisine dökülür ve 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
Lor Peynirli Cheesecake
Lor peynirinin hafifliğiyle hazırlanan bu cheesecake, kremamsı dokusu ve ferah tadıyla tatlı keyfine farklı bir yorum katıyor.
Porsiyon: 8-10 porsiyon

Malzemeler:
Tabanı için
1.5 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
Peynirli katman için
400 gram tuzsuz lor peyniri
200 gram labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağı krema
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküviyi mutfak robotunda ince çekin. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin. İyice karıştırın. 20 cm'lik yuvarlak kelepçeli kek kalıbının tabanına dökün. Kaşığın tersiyle ya da bir bardakla bastırarak sıkıca yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8 dakika pişirin. Fırından alıp kenarda soğumaya bırakın.
Peynirli katman için lor peynirini blender ya da mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar çekin. Üzerine labne peyniri, toz şekeri ve vanilyayı ilave edin. Karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Peynirli karışıma 3 adet yumurtayı teker teker ekleyin. Her yumurtayı ekledikten sonra mikserin düşük devrinde karıştırın.
Ardından mısır nişastası, krema ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla karıştırın.
Karışımı soğumuş bisküvili tabanın üzerine dökün. Kalıbı birkaç kez tezgaha hafifçe vurun ki içindeki hava kabarcıkları çıksın. Kalıbın dışını 1 kat pişirme kağıdı ve onun da üzerini 1 kat alüminyum folyo ile sıkıca sarın. Kalıbı büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye 2 parmak kadar sıcak su dökün.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 40-50 dakika pişirin. Fırının kapağını aralayın, keki içinde 1 saat kadar dinlendirin. Sonra dışarı alın, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Tamamen soğuyunca buzdolabında bir gece bekletin. Dilimleyerek servis yapın.
Treliçe
Treliçe? Onlarca kişinin defterindeki Treliçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
kabartma tozu
krem şanti
sıvı krema
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı süt
200 gr sıvı krema
Hazır Çikolatalı sos (toz) (karamelli, çilekli vs. herhangi bir hazır sos kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı )
1 paket (sade) krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup yaklaşık 5-7 dk mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Kabartma tozu vanilya ve unu da karışıma katıp çırpıyoruz.
170° lik fırında üzeri pembeleşinceye kadar bekletip son 7-8 dksını 150° de pişiriyoruz.
Treliçenin sütlü sosu için bir kapta süt, toz şeker ve sıvı kremayı çırpıp buzdolabında bekletelim.
Çikolatalı sosu hazırlayıp ılık kıvama getirelim.
Ilımış olan kekimize çatal yardımıyla bir kaç delik açalım.
Sütlü soğuk şerbetimizi ılık kekimizin üzerine dökelim.
1 paket köpürtülmüş krem şantiden 1 çay bardağı ayıralım üzerini süslemek için. Kalan şantiyi kekimizin üzerine yayalım spatula yardımı ile.
Ilımış olan çikolatalı sosumuzu şantinin üzerine yayalım.
Ayırmış olduğunuz krem şantiyi poşetin içine koyup, poşetin ucunu keselim. Düz çizgiler halinde şekil verelim. Bittikten sonra kürdan yardımıyla şekillendirelim.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra servise hazır.
Muhteşem treliçeyi deneyecek arkadaşlarımıza şimdiden
Karışık Mücver
Karışık Mücver? Karışık Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kabak
maydanoz
nane
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kabak
2 patates
2 havuç
2 yeşil biber
1 baş orta boy soğan küp doğranmış
Nane
Dereotu
Maydanoz
Pul biber
Tuz
Zerdeçal
Göz kararı un
Zeytinyağı
Yoğurt
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Rendelediğiniz sebzelerin suyunu biraz sıkın.
Diğer doğradığınız yeşilliklerle ve soğanla karıştırıp baharatları unu ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
1 kaşık yardımıyla tavada arkalı önlü kızartın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Dondurucu Ya Harika Çıtır Börek
Dondurucu Ya Harika Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Fırın
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
beyaz peynir
peynir
karabiber
kimyon
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
1. 5 su bardağı sıvı yağ
5 dolu yemek kaşığı un
4 adet büyük boy patates
Pul biber, kara biber, kimyon tuz
250 gr beyaz peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağı ve unu bir kaba alıp karıştıralım hazır da bekletelim.
4 adet patatesi rendeleyelim ve süzgece alalım.
Tuz ekleyip suyunu süzelim ve bir kaba alalım baharatları da ekleyip harmanlayalım.
Bir tane yufkayı tezgaha alalım hazırladığımız sostan her tarafına kaşık yardımıyla sos dökelim fırçayla düzeltelim.
Sonra ikiye katlayalım yufkayı resimde olduğu gibi yine sos dökelim ve uzunlamasına patates katalım güzel bir şekilde saralım ve küçük şekilde keselim.
3 tane yufkayı bu şekilde yapalım.
Diğer 3 adet yufkayı da aynı şekilde peynirli yapalım ve keselim.
Bu şekilde dondurucuda istediğiniz kadar muhafaza edebilirsiniz.
Çıkardıktan sonra üzerine iki adet yumurta sarısı sürüp kuncu döküp 200 derece ayarlı fırında pişirebilirsiniz.
Humus
Humus? Humus Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kimyon
limon
nohut
pul biber
sarımsak
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı nohut
Yarım su bardağı tahin
1 adet küçük boy limon
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
1 gece önceden suda bekletiyoruz.
Nohutları ertesi gün yaklaşık 35-40 dakika kadar kaynatın. (düdüklü ile işiniz kolaylaşır. )
Nohutların kabuklarını tek tek soyun ve ezin. (ben robottan geçirdim)
İçine tahin, limon suyu, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, kimyon, tuz ve dövülmüş sarımsakları ekleyip karıştırın.
Eğer kuru olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
Bir tabağa koyup dilediğiniz gibi şekillendirin.
Bir cezveye 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
Yağ cızırdamaya başladığında bir çay kaşığı pulbiber ekleyin.
Sosu da hazır demektir. Dilediğiniz gibi şekil verin ve servis edin.
Patates Çanağında Tavuk Sote
Patates Çanağında Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet patates
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
500 gram tavuk göğüs
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2.5 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerin kabukları soyulur ve yıkanır.
Uzunlamasına ikiye bölünüp içleri oyulur. ( içlerini atmayın kahvaltıya patatesli yumurta yapabilirsiniz ).
Sıvıyağ, kekik ve tuz karıştırılıp patateslerin her yerine fırça ile yedirilir ve 200 derece fırında patatesler hafif kızarana kadar pişirelim.
Biberleri ve soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alalım.
Hafif soteledikten sonra küçük küçük doğranmış tavukları ilave edip baharat ve tuzunu atalım, suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Beşamel sos için tereyağını eritelim ve unu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım. Süt ilave edip kıvam alana kadar sürekli karıştıralım ve ocaktan alalım.
Tavuk harcımızı patateslere pay edip üzerlerine beşemal sos ilave edelim.
Kaşar peynir ve kırmızı tozbiber serpip tekrar fırına verelim.
Kaşarlar eriyip üzerleri hafif kızarınca fırından alalım.
Sıcak sıcak servis edelim.
Pratik Ramazan Pidesi
Pratik Ramazan pidesi tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir pide hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Pide
Etiketler: pratik
ramazan
pidesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
350 mililitre ılık su
1/2 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı bal
450 gram ekmeklik un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
Maya, ılık su ve balı bir kaba alıp güzelce çırpalım ve kenara alalım. Unun içine tuzu ekleyip karıştıralım.
Mayalı suyu unun içine ekleyip spatula ile güzelce karıştıralım. Homojen hale gelince yoğurmaya başlayalım.
Tezgahı çok az unlayıp pürüzsüz olana kadar yoğuralım, top haline getirip alta doğru sıkıştıralım ve yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Yumurta sarısı, yoğurt ve zeytinyağı çırpıp kenara alalım. Fırını 200 dereceye ısıtalım ve fırın tepsisini boş halde içerisine bir koyalım.
Hamuru elimizle esnetip yuvarlak hale getirip açalım ve yağlı kaput üzerine alalım.
Üzerini şekil verip yumurtalı harcı fırça yardımıyla sürelim. Susam ya da çörek otu serpelim.
200 derecelik fırında pişirelim.
Hamsi Köftesi
Hamsi mevsiminin gelmesini dört gözle bekleyenleriniz için geliyor. Karşınızda çıtır çıtır hamsi köfte tarifi. Şimdiden.
Kategori: Köfte
Etiketler: hamsi
köftesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram hamsi
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 avuç ince doğranmış maydanoz
3 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3/4 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Hamsi köftesi için hamsileri temizleyin, kılçıklarını ayıklayın ve bol suyla yıkayın.
Kılçığı ayıklanmış hamsileri ince ince doğrayın ve derince bir kabın içerisine alın. Üstüne kuru soğanı rendeleyin ve diğer malzemeleri de ilave edip güzelce yoğurun.
Hazırladığınız karışımdan parçalar kopartın ve elinizle şekillendirin.
Bir kızartma tavasında iyice kızdırdığınız bolca ayçiçek yağında, köftelerin her iki tarafı da güzelce kızarana dek kızartın.
Hamsi köftesi hazır. Sıcak sıcak servis edin.
Fırında Levrek
Fırında Levrek? Fırında Levrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 diş sarımsak
1 adet orta boy kuru soğan (Halkalı)
2 adet domates
2 adet kırmızı kapya biber
2 çay kaşığı tuz
Çay bardağının 3/1 olacak şekilde zeytin yağı
2 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Levrekleri titizlikle temizliyoruz ve yıkıyoruz.
Temizleme işlemi bittikten sonra levreklere çizikler atıyoruz (fırın tepsisi kullanıyorsanız fırın kağıdı tavsiye ederim) borcam’a zeytin yağı gezdiriyoruz
Balıkları yerleştiriyoruz
Hazırladığımız malzemeleri göz zevkimize hitap edecek şekilde dizilimini yapıyoruz
Tuz, biber, baharat çeşitlerini isteğe göre attıktan sonra zeytin yağını az olacak şekilde balıkların ve malzemenin üzerine gezdiriyoruz
200c (derece) fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz ve servis işlemini yapıyoruz. Afiyetle yiyoruz.
Kekiklim
Kekiklim? Onlarca kişinin defterindeki Kekiklim Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
krema
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg tavuk göğsü
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 pkt krema
50 gr kaşar peyniri(rendelenmiş)

Hazırlanışı:
Öncelikle harç için sıvı krema ve kaşar hariç bütün malzemelerimizi bir kaba alıp güzelce harmanlayalım.
Üzerine küp küp doğradığımız tavuğumuzu ilave ederek iyice karıştırıp üzerini örterek bir kaç saat dolapta dinlendirelim. (ne kadar dinlense lezzeti o kadar çok oluyor )
Dinlenen etimizi kızgın tavamıza koyup kızarıncaya kadar güzelce pişirelim.
Son olarak krema ve kaşar rendesini ilave ederek bir kaç dk daha pişirme işlemine devam edelim.
Enfes tavuğumuz servise hazır (videolu tariflerime @zeyneplilezzetler instagram adresinden ulaşabilirsiniz )