mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mini Pizza Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Mini Pizza Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya (11 g)
Yaklaşık 5&ndash;5,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sal&ccedil;a
1 yemek kaşığı ket&ccedil;ap
1 &ccedil;ay bardağı su
Karabiber
Kırmızı toz biber
Rendelenmiş sarımsak
Kekik
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk, sosis
Biber, mısır, zeytin vb.

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t&uuml; hafif&ccedil;e ısıtın ve geniş bir yoğurma kabına alın.
2. Un dışındaki t&uuml;m malzemeleri ekleyip karıştırın.
3. Ardından unun bir kısmını ilave ederek yoğurmaya başlayın.
4. Kalan unu azar azar ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamuru kısa bir s&uuml;re dinlendirin, ardından tekrar yoğurup &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;n ve mayalanması i&ccedil;in bekletin.
6. Hacmi artan hamuru un serpilmiş tezg&acirc;ha alın ve merdane ile a&ccedil;ın.
7. Bir kase veya yuvarlak kalıp yardımıyla daireler kesin.
8. &Ccedil;atalla tabanlarına delikler a&ccedil;arak pişme sırasında kabarmalarını &ouml;nleyin.
9. Hazırladığınız mini pizzaların &uuml;zerine sos ve dilediğiniz malzemeleri ekleyin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fansız fırının en alt rafında, altı &uuml;st&uuml; kızarana kadar pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra kısa s&uuml;re dinlendirip servis edebilirsiniz.
12.
Çıtır Profiterol (Choux Au Craquelin)
Çıtır Profiterol (Choux Au Craquelin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilin
vanilya
vanilya çubuğu
vanilya özütü
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 ml su (1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
190 gr un (1 su bardağı + 3 yemek kaşığı)
120 gr tereyağı
5-6 yumurta
Çimdik tuz
Çimdik şeker
140 gr şeker ( 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
600 ml süt (2 su bardağı + 1/2 (yarım) su bardağı)
4 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı mısır nişasta (30 gr)
1 paket vanilin veya 1 adet vanilya çubuğu veya vanilya esansı veya öğütülmüş vanilya (benim tercihim)
30 gr soğuk tereyağı (2 yemek kaşığı)

Hazırlanışı:
Önce çıtır hamuru hazırlayalım. Soğuk tereyağını, şeker ve un ile elinizle hamur haline getirin.
2 yağlı kağıt arasında bu hamuru ince (3-4 mm) açın. Bu şekilde buzdolabına kaldırın. Düz bir şekilde koyun yamulmasın.
Profiterol hazırlayalım. Su ve tereyağını tencereye alın, şeker ve tuz ilave edip orta ateşte su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın kaynayınca hemen unu ekleyin, topaklanmaması için spatula ile sürekli bastırarak karıştırın. Bu şekilde hamurunuz toparlanacak.
Ara vermeden 2-3 dakika kısık ateşte karıştırmaya devam edin, hamur kendini tencereden kurtarıp toparlanınca ocaktan alın.
Hamuru miksere alın ve en düşük hızda 5 dk karıştırın ki soğusun veya tezgah üzerine yayın veya bir kaba alıp karıştırın.
İyice soğuyunca (elinizi yakmayacak kadar) teker teker yumurtaları ekleyin.
Hamur esnek yumuşak ve hafif akışkan olmalı. Ne spatuladan akmalı nede spatulada kalmalı. Yumurta sayısı ona göre 5 veya 6 olabiliyor.
Krema sıkma torbasına hamuru alın ve yağlı pişirme kağıt serilmiş fırın tepsisine 1 TL boyundan çok az büyük 2’şer cm aralıklarla sıkın. Hamur 3 kat şişecektir.
Çıtır hamuru buzdolabından alın ve profiterol boyundan çok az daha büyük halkalar kesin (ufak çay bardağı ağzı ideal). Bu halkaları hemen ısınmadan profiterollerin üzerine hafif bastırarak koyun.
190 derece ısıtılmış sıcak fırında fansız 20-25 dakika boyunca pişirin.
Fırın ısısını kapatın, kapısını da açıp kapatın ve kapalı fırında 15 dk kadar daha bekletin.
Pastacı kreması için: Sütü kaynama noktasına getirin (vanilya çubuk veya öğütülmüş ise süt ile beraber kaynama noktasına getirin. )
Yumurta sarılarını şeker ile çırpın(vanilin veya esans ise bu aşamada ekleyin)
Un ve nişasta ekleyip tekrar çırpın.
Sütten 1 kepçe yumurtalı karışıma ilave edip hızlıca çırpın (bu işlemin ismi temperlemedir, yani ısı dengeleme. Bunun sayesinde yumurtanızı pişirmezsiniz ve karıştırarak bu karışımı süt olan tencereye geri boşaltın.
Kısık ateşte devamlı karıştırarak! kıvam aldırın.
Ateşten alıp tereyağını içinde eritip üzerine yapışık bi şekilde streç yerleştirip soğutun. Bu kabuk bağlamaması içindir.
Soğumuş hamurların içine (taban kısmına kürdan ile delik açın) kremayı sıkma torbası alarak, yuvarlak duy ile sıkın.
Salçalı Makarna
Salçalı Makarna? Salçalı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
makarna
nane
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket makarna
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Su
Çeyrek tatlı kaşığı tuz (tabi ki isterseniz daha fazla koyabilirsiniz)
1 çay kaşığı nane (istemezseniz koymaya bilirsiniz)

Hazırlanışı:
Makarnayı ketıl da kaynattığımız suyla ocağa koyuyoruz.
Makarnanın suda yumuşadığına karar verdikten sonra makarnayı süzüyoruz.
Bir yandan da makarna sosunu hazırlıyoruz. Tencereye mısır özü yağ koyuyoruz.
1 kaşık biber salçası 1 kaşık domates salçası ve tuz koyup karıştırıyoruz.
Tencereye makarnanın kendi suyundan biraz ekliyoruz.
Salçalar iyice karışıp sıvı hal aldıktan sonra süzdüğümüz makarnayı tencereye koyuyoruz.
Salçaları makarnayla iyice karıştırdıktan sonra servise hazır.
Pamuk Kek (Nostaljik kek)
Pamuk Kek (Nostaljik kek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yarısı su yarısı sıvı yağ
2. 5 bardak un (ununa göre değişebilir tavsiyem ova un veya hatap un benimki ova un)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağından biraz eksik damla çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtalar 1 bardak şekerle 5 6 dk kadar çırpılır iyice beyazlayana kadar.
Sıvıyağ ve su eklenir.
Un,kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir.
Margarinle yağlanan kalıba hazırlanan harç dökülür üzerine kakao elenir ve damla çikolata atılır.
170 derece fırında 50- 60 dk civarı pişirilir.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılan kek servise hazırdır.
Bardakta Sufle (Tencerede)
Bardakta Sufle (Tencerede)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
Kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Sıvı yağ süt eklenir tekrar çırpılır.Diğer malzemelerde elenerek eklenir ve çırpılır fincan veya güveç kabı yağlanır.
1 yemek kaşığı kadar hamur boşaltılır arasına 1 tatlı kaşığı kadar kahvaltılık çikolata eklenir tekrar 1 veya 2 yemek kaşığı hamurdan üzeri kapatılır tencereye yerleştirilir.
Fincanların yarısına gelecek kadar soğuk su eklenir ocağa alınır kaynamaya başladıktan 10 dk sonra altı kapatılır.
Pancar Turşusu
Pancar Turşusu? Pancar Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kırmızı pancar
pancar
sarımsak
sirke
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg kırmızı pancar
1 su bardağı sirke
1 yemek kaşığı tuz
6-7 diş sarımsak
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Pancarları yıkayıp, kabuklarını ince halde soyalım eğer pancarlarınız çok büyükse dilimleyerek de haşlayabilirsiniz.
Üzerine çıkacak kadar kaynar su döküp kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatalım.
Çatal batırıp pişip pişmediğini kontrol edebiliriz.Pancarları sudan çıkarıp geniş bir kaba alalım.Eğer basta dilimlemediysek simdi dilimleyebiliriz. Kavanozlara alalım. Aralarına 1-2 diş sarımsak yerleştirelim.
Ilıyan haşlama suyuna tuz ve sirkeyi karıştıralım.
Kavanozlara paylaştıralım.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatalım ve buzdolabında muhafaza edelim. Üç gün sonra yemeğe hazır hale gelir.
Salepli Puding
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Salepli Puding Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Kış Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Çocuk Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 lt süt&nbsp
1 su bardağı un&nbsp
1 su bardağı toz şeker&nbsp
1 paket vanilya&nbsp
150 g bitter çikolata&nbsp
50 g sütlü çikolata&nbsp
200 ml krema&nbsp
2 yemek kaşığı salep (Toz halinde)
Rendelenmiş beyaz çikolata&nbsp
İri parçalanmış koyu renkli bitter bisküvi&nbsp
Rendelenmiş portakal kabuğu

Hazırlanışı:
1. Sütü, unu, şekeri, vanilyayı ve salebi tencereye alıp çırpın.
2. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam alana dek pişirin.
3. Ocaktan alıp çikolataları ekleyin ve İyice karıştırarak erimesini sağlayın.
4. &nbsp;Karışımı arada bir kaşıkla karıştırarak ılınmasını sağlayın.
5. Ilınınca kremayı ilave edin.
6. Mikserle çırpın.
7. &nbsp;Pudingi servis kaselerine paylaştırın.
8. Buzdolabında soğutun.
9. &nbsp;Pudingi servis etmeden önce üzerini rendelenmiş portakal kabuğu, rendelenmiş beyaz çikolata ve irice parçalanmış bitter bisküvi ile süsleyerek servis yapın.
10.
11. Salepli Pudingin Püf Noktaları Nelerdir?Pudingi hazırlarken sütlü karışım kısık ateşte ısıtılır.
12. Ardında puding eklenir.
13. Tencerenin dibinin tutmaması için karıştırma işlemine ara verilmemelidir.
14. &nbsp;Topaklanma oluşumu önlemek için önce bir yöne, ardından ters yöne doğru karıştırılmalıdır.
15. Hazırladığınız pudingin topaklarını dağıtmak için, bir kez mikserden geçirebilirsiniz.
16. 1 Porsiyon Salepli Puding Kaç Kaloridir?Salepli pudingin bir porsiyonu, yaklaşık 130 kaloridir.
17. Bu tarifi diyet listelerine küçük porsiyonlar halinde ekleyebilirsiniz.
18. Dilerseniz, ev yapımı çikolatalı puding tarifini de deneyebilirsiniz.
19. Kendinizi şımartmak için hazırlayabileceğiniz sütlü tatlılar mı arıyorsunuz? O halde Osmanlı'dan günümüze kadar ulaşan sakızlı muhallebi tarifine göz atabilirsiniz.
Orjinal Hamuruyla Pizza (Videolu)
Orjinal Hamuruyla Pizza (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
nane
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6. 5 su bardağı un
1 buçuk su bardağı domates rendesi
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suyu, mayayı ve şekeri yoğurma kabına ekleyelim.
Mayanın açılması için biraz karıştıralım.
Ardından sıvı yağ, tuz ve yavaş bir şekilde unu ekleyelim yoğuralım.
Unu dikkatli ekleyelim herkesin ölçüsü farklı oluyor az veya çok gelebilir.
Yoğurduktan sonra kapak veya bez örtüp 35-40 dak dinlendirelim.
Sosu içinde;1 buçuk su bardağı domates rendesi bende kışlık domates sos vardı onu kullandım.
İçine karabiber,kekik, nane,salça, tuz,toz kırmızı biberi ve yağı ekleyelim karıştıralım.
Dinlenen hamurumuzu iki eşit parcaya bölerek merdaneyle tepsi boyutuna göre açalım.
üzerine hazırladığımız sostan sürüp. Neyli yapmak istiyorsanız o malzemeleri koyun ve ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
Pişmesine yakın çıkarıp üzerine bol kaşar rendesi serpelim kaşar eriyene kadar fırında pişirelim. (Üzerine ben sucuk, sosis, zeytin, mısır, mantar, biber, domates kullandım) Tarifimin videosu için
Mısır Unlu Borcam Mücveri
Mısır unlu borcam mücveri hem glutensiz hem de hafif! Doyuruculuğuyla her öğüne uyacak şahane bir tarif geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: mısır
unlu
borcam
mücveri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patates
3 dal taze soğan
1,5 çay bardağı lor peyniri
2 adet yumurta
3/4 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1,5 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Kabak ve patatesleri rendeleyip sularını sıkın.
Üzerine lor peyniri ve ince doğranmış taze soğan ilave edin.
Ayrı bir kabın içinde süt, yumurta, zeytinyağını çırpın. Mısır unu, kabartma tozu, tuz ve baharatları ilave edip yeniden çırpın.
Sebzelerin üzerine ilave edin ve güzelce karıştırın.
Orta boy yuvarlak yağlanmış bir borcamın içerisine yayın. Üstüne çörek otu ve susam serpiştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
Fırından alınca oda sıcaklığında bir süre soğutun. Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 144 kalori
Çok Kolay Nefis Hamur Tatlısı
Çok Kolay Nefis Hamur Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limon
125 gr tereyağı veya margarin (yumuşamış)
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
İsteğe bağlı yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve elinizle iyice karıştırıp krema kıvamına getirin.
Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın.
İstenilen şekle getirin. İsteğe bağlı üzerine yumurta sarısı sürün.
Yumurta sarısı sürülmezse üzeri beyaz kalıyor, ama lezzetinde bir değişiklik olmuyor:)
Tepsiye aralıklı olarak dizin.
Tepsiyi yağlamanıza gerek yok bu arada:)
Üzerine isteğe bağlı yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Pişen tatlıyı fırından çıkartın ve ılık şerbet ile buluşturun.
Yarım saat kadar dinlendirin.
PÜF NOKTASI
Şerbet ılık, tatlı sıcak olmalı.
Bütün şerbetli tatlılarda olduğu gibi hamur yumuşak olmalı.
Bu ölçüden 34 adet çıktı.:)
Beşamel Soslu Milföy Böreği
Beşamel Soslu Milföy Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
milföy hamuru
süt
tavuk eti
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet milföy
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 kase haşlanmış tavuk
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tavuğu düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı erittikten sonra, 2 yemek kaşığı unu kavuruyoruz.
Pembeleşen unun üzerine, 2 su bardağı sütü boşaltıyoruz. Kıvam alan beşamel sosun altını kapatıyoruz.
Tavuklarımızı tiftikledikten sonra, beşamel sosun içine alıp, çok az tuz atıp karıştıralım ve ılınmaya bırakalım.
Bir adet milföyün içine, beşamelli harçtan koyalım.
Rulo şekli alacak şekilde, çok sıkı olmadan saralım.
Çok az yağlanmış borcama aralıklı şekilde dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, altı üstü eşit şekilde kızarana kadar pişirelim.
Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi (Videolu)
Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ekşi maya
su
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı ekşi maya
3.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı 2 su bardağı ılık su
Tuz
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Mayamızı akşamdan buzdolabında çıkaralım karıştırma kabına alıp üzerine suyu ilave edip karıştıralım.
1 bardanda un ekleyelim ve ön mayası için 1. 5 saat kadar üzerini örtüp bekletelim.
Ardından kalan diğer un,tuz ve 2 yemek kaşığı zeytin yağı da ekleyip yumuşak ele yapışan bir hamur yoğuralım.
En az 5 -10 dakika kadar yoğuralım,sakız gibi olsun hamurumuz.
Üzerini örtüp bekletelim.
2 saat kadar ardından fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine biraz un serpelim.
Hamuru elimizde toparlayıp tam ortasına bırakalım.
Hafif bastırıp 45 dakika kadar tepsi mayası yapalım.
Ardından yoğurt,yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı zeytin yağını karıştıralım ve üzerine döküp parmaklarınızla pideyi açıp şekil verelim,baklava şekli verebilirsiniz.
Üzerine susam, çörek otu serpelim.
200 derecede önceden ısıtılmış fırına atalım pişirelim.
Sıcak Bat-Dolma İçi (Tokat’ın Yöresel Lezzeti)
Sıcak Bat-Dolma İçi (Tokat’ın Yöresel Lezzeti)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
aşlık
dereotu
ekmek
karabiber
karalahana
lahana
maydanoz
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yarma
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı aşlık (çekilmiş yarma)
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1 adet patates
Yarım kg kara lahana
Tuz
Karabiber
Pul biber
Dere otu
Maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
5 su bardağı su
Dinlenmiş ekmek

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanalar kaynayan suda 5 dk haşlanır.
Tencereye yağlar eklenir, soğan pembeleşinceye kadar pişirilir.
Sonra küp küp doğranmış patatesler biraz kavrulur salça eklenir.
5 su bardağı kaynamış su eklenir.
Baharatları da ekledikten sonra aşlık eklenir, aşlık yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Sulu bir kıvamda oluyor servis tabağına alınır,içine ekmekler doğranır,haşlamış olduğumuz lahanaya sarılıp yenir.
Malhıtalı (Mercimekli) Antep Köfte
Malhıtalı (Mercimekli) Antep Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
maydanoz
pul biber
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
5/6 dal yeşil soğan
Yarım bağ maydanoz
1,5 dolu yemek kaşığı biber salçası
1,5 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek şekilde su koyup iyice pişirilir.
Piştikten sonra üzerine ince bulgur, salça, baharatlar eklenip karıştırılıp kapağı kapatılıp 10/15 dk dinlendirilir.
Demlendikten sonra yoğurma kabına alalım biraz yoguralım.
Zeytinyağını ısıtıp içerisine bir tatlı kaşığı salça ekleyip az kavurup yoğurma kabına boşaltılır.
Doğradığımız yeşillikler eklenir yogurulmaya devam edilir.
Sıkımlanarak servis edilir.
Tavada Tavuk Baget
Tavada çok kolay bir şekilde yapacağınız, pratik, çok lezzetli, içi lokum gibi yumuşacık, enfes bir tavuk yemeği tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavada Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Soslu Tavuk Baget Tarifleri
Patatesli En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Pratik Akşam Yemeği Önerileri
Marinasyonlu Tavuk Lezzetleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
6 adet tavuk baget (750 gr)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 küçük diş rendelenmiş sarımsak
Kekik
Kimyon
Kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavada tavuk baget yapımı için; derin bir kap içine 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı kadar domates salçası, 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 küçük diş rendelenmiş sarımsak koyun. Ardından damak tadınıza göre kekik, kimyon, kırmızı pul biber ve tuz ekleyin.
Sosu tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra bıçak yardımı ile tavuk bagetlerin birkaç yerinden kesikler atın.
Tavuk etlerini hazırladığınız sosun içine koyun.
Etleri eliniz ile iyice harmanlayın. Kabın üzerini kapatıp, buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakın.
Buzdolabında dinlenen soslu tavuk bagetleri geniş bir tava içine dizin. İsteğe göre 1 adet patatesin kabuğunu soyup, elma dilimi şeklinde kesin. Kapta kalan sosun içine patatesleri koyup, eliniz ile harmanlayın. Tavada boş kalan kısımlara patatesleri yerleştirin.
Tavanın kapağını kapatıp, tavuk bagetleri orta ateş üzerinde 1-2 dakika pişirin.
Ardından kısık ateş üzerinde etlerin alt tarafları hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Daha sonra maşa yardımı ile tavuk etlerini ve patatesleri ters çevirip, diğer taraflarını da hafifçe kızarana kadar pişirin.
Hazırladığınız tavada soslu tavuk baget kızartmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Karnabahar Graten
Karnabahar Graten? Karnabahar Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
margarin
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
3 yumurta
3, 5 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ(ben yarısını zeytin yarısını ayçiçek yağı olarak ayarladım)
1 tatlı kaşığı tuz(isteğe bağlı arttırılabilir)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
4 dal yeşil soğan
Bir parça tereyağı ya da margarin
Kaşar
Doğranmış yeşil soğan,maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak karnabaharımızı ufak parçalara bölüp yıkıyoruz. İsterseniz sirkeli suda da bekletebilirsiniz.
Karnıbaharlarımızı bir tencereye alıp içine tuz atarak haşlıyoruz. O haşlanırken soğanlarımızı maydanozumuzu doğruyoruz.
Daha sonra sos malzemelerimizi güzelce çırpıp içine doğradığımız soğan ve maydanozları ekleyiyoruz.
Haşladığımız karnabaharı sosumuzun içine katıp karıştırıyoruz. İçine az bir şey de kaşar rendesi koyabilirsiniz ben koydum ama şart değil.
Sonra dikdörtgen borcamı yağlıyoruz(Ben tereyağıyla yağladım). İçine soslanmış karnabaharlarımızı koyup önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına veriyoruz.
Üzeri kızarınca çıkarıp rendelenmiş kaşarları üzerine eşit bir şekilde serpip geri fırına veriyoruz.
Kaşarlar da kızarınca alıyoruz fırından ve sıcağını biraz verince üzerini doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanla süslüyoruz.
Kimisi sıcak yemeyi seviyor ama biz soğuyunca daha çok seviyoruz. Yanında sarımsaklı yoğurtla harika oluyor. Deneyeceklere şimdiden
Narlı Salata
Narlı Salata? Narlı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
ceviz
maydanoz
nar
nar ekşisi
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 demet maydanoz
1 avuç ceviz
İsteğe göre nar
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
Yağ (üzerine gezdirin)

Hazırlanışı:
Yiyeceğiniz kadar maydanozu küçük küçük doğrayın.
Ayıklanmış narları kaba alıp maydanozla karıştırın.
İçerisine robota çekilmiş ceviz ilave ettikten sonra tuz nar ekşisi ve yağı ekleyip karıştırın.
Kesinlikle muhteşem bir tat ve sağlıklı bir salata elde ediyorsunuz.
Oklavasız Merdanesiz El Açması Börek
Oklavasız Merdanesiz El Açması Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
patates
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg un
3 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke (Çıtır sevmiyorsanız eklemeyin)
300 gram kıyma
4 adet soğan
3 adet patates
Sıvıyağ
Karabiber
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine unu ve tuzu ekleyip ortasını havuz gibi açıp suyumuzu ilave edelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu 8 eşit parçaya bölüp tabak büyüklüğünde açıp, fırça yardımıyla bolca sıvı yağ sürelim.
Tüm hamurları bu şekilde hazırlayalım üst üste koyalım ve en az 1 saat buzdolabında bekletelim.
Hamurlarımız dinlenirken iç harcını hazırlayalım.
Tavaya kıymamızı alalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra sıvı yağ ekleyip minik minik doğranmış soğan ve patateslerimizi ekleyip kısık ateşte kavuralım.
Kavrulan harcımıza tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Daha sonra tezgahı yağlayalım, hamurumuzun ilkini tezgaha alalım.
Elle yada çekiştirerek ince olacak şekilde açalım (Hamur yırtılabilir. Panik yapmayın. Rulo sardığımız için belli olmayacak. ).
Bir kenarına harçtan yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım.
Rulomuzu yağlanmış tepsiye birbiri etrafında döndürülecek şekilde alalım.
Diğer hamurlarımızı da aynı şekilde hazırlayıp tepsideki böreğin bitiminden başlayıp saralım.
Üzerine sıvı yağ sürüp 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.