mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hardal Soslu Tavuk Salatası
Hardal soslu tavuk salatası tarifi ile tadına doyulmayacak hem farklı hem de pratik bir salata hazırlayacaksınız. Mutfağa alalım sizi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: hardal
soslu
tavuk
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 parça tavuk fileto
1 adet kapya biber
1 adet salatalık
1 adet kırmızı soğan
2 yemek kaşığı taneli hardal
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı soya sos
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tavukları minik küpler halinde doğrayıp haşlıyoruz.
Tavuklar haşlanırken kapya biberin içini temizleyip minik küpler halinde doğruyoruz.
Salatalıkların içlerini çıkarıp yine küpler halinde doğruyoruz.
Kırmızı soğanı da minik küpler halinde doğrayıp hepsini geniş bir kaseye alıyoruz.
Sosu için: hardal, şeker, sirke, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Haşlanan tavukları ilk sıcağı çıkana kadar soğutup, kaseye alıyoruz. Sosunu verip karıştırıyoruz.
Püreli Tavuk Sote
Püreli Tavuk Sote? Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
soğan
süt
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600-700 gr tavuk eti (kalça kullandım)
1 adet soğan
2-3 kaşık zeytinyağ
Tuz,kırmızı toz biber, cury, kekik
3-4 adet iri patates
1 çay bardağı süt
1 dolu kaşık tereyağ
Tuz, karabiber
İsteğe göre kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayalım.
Üzerini geçecek kadar suda haşlayalım.
Süzdüğümüz patatese sıcakken tereyağ,süt,tuz, karabiber ekleyerek iyice ezelim.
Tavuk etini iri kuşbaşı şeklinde doğrayalım tavaya yağı alıp yüksek ateşte soteleyelim.
Piyazlık doğradığımız soğanı ekleyip rengi değişene kadar kavuralım.
En son tuz ve baharatlarını ekleyip servis tabağına önce püreyi üzerine etleri alalım.
Tavada kalan yağı üzerine dökelim.
Tavuk kalça eti lezzetli ve yumuşak olduğu için marine etmeye gerek yok eğer göğüs kullanacaksanız birkaç saat önceden biraz süt zeytinyağı içinde bekletip daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Fırında Pratik Ciğer Kebabı
Fırında Pratik Ciğer Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
dana ciğeri
dana eti
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru kekik
kuyruk yağı
pul biber
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram dana ciğer
50 gram kuyruk yağı
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Çeri domates
Yeşil biber

Hazırlanışı:
Küp küp doğranmış ciğerleri yıkayıp iyice süzdürüyoruz.
Sos malzemelerini derince bir kapta hazırlayıp ciğerlerin her tarafına gelecek şekilde karıştırıyoruz.
Ağzını streçleyerek dolaba kaldırıp 1-2 saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen ciğerin içine küçük küçük doğranmış kuyruk yağını da ekleyip sosuyla karıştırıyoruz.
Çöp şişin yarısına kadar ciğer ortaya bir tane kuyruk yağı ve tekrar diğer yarısına ciğer diziyoruz.
Şişleri yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Hafif kızarınca çıkararak soğan salatası ve közlenmiş sebze eşliğinde sıcak servis ediyoruz.
Lor Peynirli Top Börek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Lor Peynirli Top Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Sahur Tarifleri
Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yumurta
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
70 gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
2 diş sarımsak
150 gr lor peyniri
2 çorba kaşığı krema
1 tutam kişniş
Tuz
Karabiber
1 yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
1. Süzme yoğurt, krema ve sarımsak üçlüsü ile konuklarınızın beğeneceği başka börekler de hazırlayabilirsiniz.
2. Unu kabartma tozu ile harmanlayıp hamur yoğurma kabına eleyin.
3. Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta, yoğurt, sıvıyağ, oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve tuzu ilave edin.
4. Malzemeleri iyice yoğurup pürüzsüz bir hamur haline getirin.
5. Hamuru top yapıp üzerini nemli bezle örtün.
6. 1 saat buzdolabında dinlendirin.
7. İç malzemeyi hazırlamak için, sarımsakları ezip lor peyniri, yoğurt, yumurta ve krema ile bir kasede karıştırın.
8. Tuz, karabiber ve kişniş ekleyip tekrar karıştırın.
9. Hamuru unlanmış zemine alıp merdane ile 2 mm kalınlığında açın.
10. Çapı 9 cm ve 12 cm olan 4’er yuvarlak hamur kesin.
11. Büyük hamurların üzerine iç malzemeyi paylaştırın.
12. Üzerlerine küçük hamurları kapatıp alttaki hamuru üstteki hamura doğru kıvırarak parmağınızla bastırıp yapışmasını sağlayın ve şekil verin.
13. Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
14. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin.
15. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
16. Ilık veya soğuk servis yapın.
Salata
Salata? Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
limon suyu
marul
maydanoz
nar
salatalık
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet domates
2 adet salatalık
5-6 dal maydanoz
5-6 dal marul
1 adet kuru soğan
1 adet limon suyu
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar eskisi

Hazırlanışı:
Domates salatalık marul ve maydanozu güzelce yıkayıp ince ince kıyın.
Soğanı da ince ince kıyın.
Bir kapta limon suyu tuz,nar eşkisi,zeytinyağı ekleyip karıştırın. Sebzelerin üzerine gezdirip karıştırın.
Fellah Köfte
Fellah Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Fellah Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
sarımsak
su
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz karabiber
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş domates (Rondodan geçirilmiş)
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1 su bardağı ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edin.
Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin. (yaklaşık on dakika).
Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ilave edin. 1 çay bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın.
1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun. Yoğurmayı olabildiğince uzun tutun.
Bir kaseye çok az sıvı yağ ekleyin, elinizi ara ara yağlayın.
Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın.
Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.
Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 7/8 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek alın.
Bir tavanın içine zeytinyağı ve 1 su bardağı kadar domates rendesi kaşığı alın.
Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.
Ardından halkandan köfteleri bu sosun içine alın ve bu şekilde iki üç dakika kaynatın.
Servis tabağına önce yoğurt alın, sonra ılıyan köfteleri alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun.
Havuçlu Kekim 1 (Cevizli Ve Portakallı)
Havuçlu Kekim 1 (Cevizli Ve Portakallı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
2 su bardağı un
2 adet orta boy havuç
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 adet portakal kabuğu ve suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtaları köpürene kadar çırpın.
Şekeri ilave edip yoğurt kıvamı alana kadar tekrar çırpmaya devam edin.
Sıvı yağı, portakal kabuğu ve suyunu da ilave edin.
Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
En son olarak rendelenmiş havuç ve iri çekilmiş cevizleri de ekleyip kaşıkla karıştırın.
Kalıbınızı önce margarinleyip daha sonra 1 kaşık kadar un ekleyip, her yerine yayılması için sallayın ( resimdeki gibi) ve hamurumuzu kalıba ilave edin.
180 derece fırında kurdan testi yaparak pişirelim. (fırından çıkar çıkmaz bir tabağa ters çevirin ama sallamayın sıcak olduğu için kırılır oda sıcaklığında olmasını bekleyin)
Kalıbından çıkardığınız kekin üzerine isteğe göre pudra şekeri eleyebilirsiniz.
Kirazlı Muhallebili Kek
Tam mevsiminde kirazlarla tam kıvamında leziz bir kek yapıyoruz. Üstelik muhallebili oluşuyla lezzetine bayılacaksınız. Afiyetle.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kirazlı
muhallebili
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 adet limon kabuğu rendesi
2-3 yemek kaşığı damla çikolata
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı nişasta
25-30 adet kiraz
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce kirazları ikiye bölüp çekirdekleri çıkarın hazırlayın. Sonrasında muhallebiyi hazırlayın. Tencereye şeker, yumurta sarısı, un, nişasta alın. Üzerine sütü azar azar ilave edip karıştırın ki topaklanmasın.
Ocakta karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Ocaktan muhallebiyi alıp içine vanilya ekleyin karıştırın. Ilınması için bir kenara alın.
Kek için yumurta, vanilya ve toz şekeri çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Elekle unu, kabartma tozunu eleyerek ilave edin. İki limonun kabuğunu rendeleyip kek harcına ekleyin. Son olarak damla çikolata da ilave edip yağlanmış kalıba harcı dökün.
Kek harcının üzerine kaşıkla muhallebiden yuvarlak formda gezdirin. Aralara kirazları koyun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Kek kızardığında kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edin fırından alın. Soğuyunca pudra şekeri serpip servis edin.
Orman Meyveli Şipşak Brownie
Orman Meyveli Şipşak Brownie? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
esmer şeker
kakao
orman meyveleri
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr çikolata (ben blok olarak aldım ve erittim)
150 gr tereyağ
400 gr esmer şeker
4 yumurta
150 gr un
50 gr kakao
1 avuç orman meyveleri

Hazırlanışı:
Bir tencereye 3-4 parçaya bölünmüş çikolatayı, şeker ve tereyağını alıp ağır ateşte çikolata tamamen eritene dek karıştırıyoruz.
Çikolata eriyince ocağın altını kapatıp yumurtaları birer birer içine kırıp karıştırıyoruz.
Ardından elenmiş un ve kakao ekliyoruz.
Ben kekin bir tarafına koydum sadece meyveleri eşim sevmediği için ama eğer siz tük keki meyveli yapmak isterseniz çikolataları karışıma meyvelerin yarısını ekleyin sonra brownie harcını fırın tepsisine döküp kalan meyveleri de üzerine gezdirin.
Önceden ısınmış 170 derece fırında pişirin.
Fırında Kuzu Haşlama
Fırında Kuzu Haşlama? Fırında Kuzu Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
gerdan
havuç
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kuzu kemikli gerdan veya sırt (Yağlı)
3 adet havuç
3 adet orta boy patates
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle fırının alt ve üst kısmını açık olacak şekilde fırın ısınana kadar 220 derecede 10-15 dk ısıtıyoruz.
Daha sonra 180 dereceye alıyoruz.
Kuzu etlerini fırın tepesinine aralıklı bir şekilde diziyor
Etlerin üzeri örtülecek şekilde su ilave edip fırına veriyoruz.
Etler 30 dk kadar haşlanıyor.
O sırada havuçları ortadan ikiye bölerek uzun uzun kesiliyor.
Etler 30 dk haşlandıktan sonra havuçları ilave ediyoruz.
Daha sonra 15-20 dk havuçlar etlerle birlikte haşlanıyor ve iri doğranmış patatesleri tepsiye ilave ediyoruz.
Yaklaşık toplamda 1 saat kadar haşlanan yemeği fırından almadan 10 dk önce tuz karabiber, kırmızı toz biber ve kekik ilave edip bi 10 dk daha fırında bekletiyoruz. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Kabak Köfte Sarması
Kabak Köfte Sarması? Kabak Köfte Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kıyma
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
yeşil kabak
kabak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4- 5 adet orta boy düz yeşil kabak
300 gram kıyma
Sıvı yağı
1 adet soğan
1 adet sivri biber
Karabiber
Tuz
Pulbiber
3 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıcak su
1 adet sarımsak

Hazırlanışı:
Soyacakla kabaklar düzgünce kesilir.
Ayrı bir kapta iç harç hazırlanır,kıyma, sıvıyağı, küp küp şeklinde kesilmiş soğan ve biber yoğurulur.
Elde ettiğimiz kabakları içine kıyma harcı koyulur sarılır ve yağladığımız tepsiye dizilir.
Sos malzemeleri karıştırın, üzerine sos dökülür.
200 derece önceden ısıtılmış alt üst ayarda 20 dk üstüne ıslak yağlı kağıt serili şekilde pişirilir.
Üstü açılır ve 35 dk pişmeye devam edilir.
Kadayıflı Fincan Tatlısı
Kadayıflı Fincan Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
margarin
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr muhallebilik kadayıf
1 yemek kaşığı şeker (Kadayıf için )
1 yemek kaşığı margarin (Kadayıf için)
1 lt süt
1 su bardağı un
1 vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye margarini koyalım eritelim.
Sonra unu ekleyelim unu iyice kavuralım.
Aksi taktirde koku yapıyor.
Daha sonra süt şeker vanilya ekleyelim ve mikserden geçirelim ve kaynayana karıştıralım.
Fincanları ıslatalım ve kaynayan muhallebiyi dökelim.
3- 4 saat buzdolabında bekletelim.
Çıkaracağımız vakite bir teflon tavada margarini eritip şekeri ve kadayıfı koyalım kızartalım ve tatlıları fincandan çıkartıp kadayıfa bulayalım ( kadayıf soğuk olunacak ) ve:)
Beyaz Çikolata Soslu Profiterol
Beyaz Çikolata Soslu Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
beyaz çikolata sosu
margarin
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya
3 adet yumurta
Yarım paket margarin
2, 5 su bardağı süt
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 paket hazır beyaz çikolata sos
1 paket 70 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Küçük tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyip kısık ateşte iyice karıştırın 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
Ocağı kapatın 10, 15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
Hamur biraz dinlendikten sonra yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olacağız
Püf Noktası hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine krema torbası yada kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat edin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişirin ve fırın kapağını açmayın ki kabarsın.
Beyaz çikolata sosunu için, hazır beyaz çikolata sosunu arkasındaki tarife göre yapın altını kapatın beyaz çikolatayı ekleyip güzelce karıştırın.
Ve soğumaya bırakın ara ara karıştırın ki kabuk olmasın.
Kreması için, vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip mikserle güzelce çırpın ve soğumaya bırakın.
Pişen profiterol hamurlarını ikiye bölerek kaşıkla içlerini krema ile doldurun ve herhangi bir tabak tepsiye dizin.
Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine beyaz çikolata sosunu her tarafına eşit şekilde dökün. Şimdiden
Airfryer'da Çıtır Kalamar
Airfryer'da kolaylıkla hazırlayabileceğiniz çıtır kalamar tarifimiz ile bu akşam sofranıza biraz deniz ürünü katmaya geldik.
Kategori: Airfryer
Etiketler: airfryer'da
çıtır
kalamar
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet tüp kalamar
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı mısır unu
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kalamarı 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Kalamarı derin bir kabın içerisinde maden suyu ve tuzla ovun. Karışımı buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
Kalamarları süzün ve peçeteyle hafifçe kurulayın.
Kalamarları mısır ununa bulayın.
Airfryer’ı balık modunda çalıştırın ve 3 dakika ısıtın.
Sıcak hazneyi fırça yardımıyla yağlayın, kalamarları hazneye yerleştirip onların üzerini de yağladıktan sonra pişirme işlemine başlayın.
Her 2-3 dakikada bir hazneyi çıkarıp kalamarları sallayarak ters düz edin.
İşleme kalamarlar kızarana kadar yaklaşık 10 dakika devam edin ve sıcak olarak servis edin.
Ege Usulü Yaprak Sarma
Ege Usulü Yaprak Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Ege Usulü Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
konserve domates
kuru nane
maydanoz
pirinç
sarımsak
soğan
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kadar üzüm yaprağı
2 su bardağı pirinç
1 kavanoz konserve domates (konserve domates yoksa 2 adet büyük boy domates rendesi)
3 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereyi yarısına kadar su ile doldurarak kaynaması için ocağa bırakalım.
Kaynayan suya yaprakları koyarak bir alt bir üst yapalım. Hafif yumuşamasını bekleyelim. (yapraklar taze olduğu için çok haşlayıp eritmeyelim).
Haşlanan yaprakları uygun bir süzgece alarak soğumasını bekleyelim.
İç harcı için maydanoz, dereotu ve soğanı küçük boy doğrayarak derin bir kaba alalım konserve domatesi ve salçayı da üzerine ekleyelim.
Pirinci güzelce yıkadıktan sonra doğradığımız malzemelere ekleyelim ve üzerine yağı koyalım.
Tuz, karabiber,kuru nane,kimyonu ve rendelediğimiz sarımsağı da harca ekleyelim.
Haşladığımız yaprakların içerisine harcımızı ekleyerek sarma işlemini tamamlayalım.
Uygun bir tencerenin tabanına yapraklardan serelim.
Sarmaları dik bir şekilde tencereye sıralayalım üzerine zeytinyağı gezdirip limon dilimleri ekleyelim.
Üzerine bir porselen tabak koyarak sarmaların pişerken dağılmasını önleyelim.
Tencereye sarmaları üzerini geçecek kadar su ekleyerek orta ateşte pişirmeye bırakalım.
Yaklaşık 1,5 saat orta ateşte pişirelim.
Tarifimiz hazır herkese.
Diş Kurabiyesi (Erkek Bebekler İçin)
Diş Kurabiyesi (Erkek Bebekler İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını,pudra şekerini,yoğurun,yumurtayı ekleyin.
Tekrar yoğurun,kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun, kulak memesi kıvamına getirin.
Hazırlanan hamuru merdane yardımıyla açın ve diş kalıbıyla çıkartın.
Süslemesi için; yıldızları köşelerine yerleştirin ve boncuk şekerlere göz şekli verin.
Renkli glazürle ağız ve papyon yapın. Korkmayın yanmıyor.
Sadece boncuklar biraz erime gösteriyor ama şekli bozulmuyor (resimde pişmiş halini göreceksiniz)
180 derecelik fırında hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin;)
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
karamel sos
pirinç
su
süt
süt kreması
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
200 gram pirinç (yarım su bardağı)
3 su bardağı su (haşlamak için)
1 kutu şekerli süt kreması (lait cöncentré sucrée) veya toz şeker
Karamel sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinç yıkanır ve 3 su bardağı su ile 15 dakika boyunca haşlayın.
Sütü bir tencerede kaynamaya bırakın.
Süt kaynayınca haşlanan pirinçi ilave edin.
Sürekli karıştırarak kaynatın dibi tutmaması için.
Kıvam bulmaya yakın şekerli süt kremasını veya toz şekeri ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Kıvamı çok yoğun olmasın soğuyunca katılaşacaktır.
Sıcakken kaselere paylaştırılır. Ben arasına karamel sosu ekledim dilerseniz çikolata sosu kullanabilirsiniz.
Ev Yapımı Bayram Şekeri
Ev Yapımı Bayram Şekeri? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
kakao
pudra şekeri
süt tozu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı bal
0. 33 su bardağı kakao
1 çorba kaşığı tereyağı
0. 25 su bardağı pudra şekeri
0. 5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt tozu
Koroplast Pişirme Kağıdı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri 1 su bardağı süt tozu ile karıştırın ve hamuru yoğurun.
Eğer hamur toparlanmazsa geri kalan süt tozunu ekleyin.
Hamuru iki parçaya ayırıp, her parçayı rulo yapın.
Bir parmak kalınlığında parçalara kesin.
Pişirme kağıdını 15×15 cm ebadında parçalara kesin.
Süt lokumlarına avucunuzla silindir şekli verdikten sonra pişirme kağıdından yaptığınız parçalara sarın.
Uçlarını büzgü yaparak renkli bir ip yardımıyla bağlayın.
Servis etmeden önce 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Sarıyer Poğaçası
Meşhur sarıyer poğaçasını sizlerde evinizde yapıp kahvaltılarınıza lezzet katmaya ne dersiniz?
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Etiketler: Pastane Poğaçaları
Mayalı Hamur İşleri
Fırında Pişen Tuzlular
Çay Saati İkramlıkları
Buzluk İçin Hamur İşleri
Porsiyon: 20 Adet

Malzemeler:
250 gr margarin ya da tereyağı (Oda Isısında)
1,5 paket instant kuru maya
1/2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
Kaşar peynir dilimleri
1 yumurta sarısı
1 fiske pudra şekeri

Hazırlanışı:
Sarıyer poğaçası yapmak için; İlk olarak derin bir kap içine 1 buçuk paket instant kuru maya koyun. Üzerine yarım su bardağı ılık süt ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyup, iyice karıştırın.
Daha sonra karışımın içine 250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırın.
Ardından 1 tatlı kaşığı tuz ve 4 su bardağı unu azar azar ekleyip, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp, ılık bir ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan sarıyer poğaçası hamurunu 1 dakika kadar tekrar yoğurun. Daha sonra hamuru 20 eşit parçaya bölüp, bezeler yapın.
Her bir bezeyi düz bir zemin üzerinde parmak uçlarınız ile bastırarak, açın. İçine birer parça kaşar peynir dilimi koyun.
Hamuru D şeklinde kapatıp, kenarına 1 cm kadar içerden bastırın.
Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Şekillendirme işlemi bittikten sonra, bir küçük kaba 1 adet yumurta sarısı koyun. Üzerine 1 fiske pudra şekeri ekleyip, karıştırın. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı karışımından sürün.
Son olarak poğaçaların üzerine çatal ile çizgiler çizin. Tepsi mayası için poğaçaları bu şekilde 30-35 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Sarıyer poğaçası piştikten sonra fırından çıkartın. 1 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından servis edebilirsiniz. İsteğe göre poğaçaları hazırlayıp, buzdolabı poşetlerine koyarak, buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Daha sonra dolaptan çıkartıp, fırında ısıtınca ilk günkü gibi tazeliğini korur.
Labneli Köz Patlıcan Salatası
Labneli Köz Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı toz biber
toz biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
labne
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet közlenmiş patlıcan
4 yemek kaşığı Labne peynir
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Dereotu

Hazırlanışı:
Közlenen patlıcanların kabukları soyulur tahtanın üzerinde ince kıyılır.
Küçük bir tavada tereyağı eritilir.
Patlıcanlar eklenip sotelenir.
Karıştırma kabına alınır soğuması beklenir.
Soğuyunca süzme yoğurt, labne peynir, ezilmiş sarımsak ve tuz eklenip karıştırılır.
Servis tabağına alınır.
Üzeri dereotu ile süslenir.
Tavada zeytinyağı toz kırmızı biber kızdırılır. Salatanın üzerine dökülür.