mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lokum Gibi Yumuşacık Tavuk Kalamar
Lokum Gibi Yumuşacık Tavuk Kalamar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kekik
maden suyu
mısır nişastası
nişasta
pul biber
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
1 adet yumurta
Yarım şişe maden suyu
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Tuz
Kekik
Pul biber
Karabiber
Galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavukları çok kalın olmayacak şekilde kesin.
Tüm marina edilecek malzemeleri çırpın kestiğimiz tavukları içine atıp iyice karıştırın ağzını streç sarıp en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Derin bir tencereye sıvı yağı koyun iyice kızdırın.
Tavuklarınızı galeta ununa bulayın kızgın yağda kızartın.
Ocağın altı çok yüksek ateşte olmasın yağ çok kızgın olursa hiç yağ çekmiyor gerçekten hem yumuşak hem çok lezzetli oluyor.
Fırında Soslu Kaşarlı Köfte
Fırında Soslu Kaşarlı Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
kuru nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı toz nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kabuğu soyulmuş domates
4 adet sivri biber
3 diş sarımsak
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini katıp köftemizi yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz tavada yağsız bi şekilde hafif pişiriyoruz.
Pişen köfteleri küçük güveçlere pay ediyoruz.
Köfteleri pişirdiğimiz tavada köftenin yağı kalıyor. Onun üzerine biberleri doğrayıp kızartmaya başlıyoruz.
Küçük küçük doğradığımız domatesleri ve sarımsakları ekliyoruz.
Tuzunu ve karabiberini atıp yarım çay bardağı su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Biraz kıvam alınca kapatıyoruz altını
Sosu güveçteki köftelerin üzerine döküyoruz.
Güveçleri tepsiye koyup tepsinin içine güveçlerin yarısına gelecek kadar su koyup 180 derece fırında pişiriyoruz
Güveçler kaynamaya başlayınca kaşar peynirini ekleyip üzerini hafif kızartıyoruz. Hem pratik hem de çok lezzetli bi tarif deneyeceklere şimdiden
Hellim Peynirli Salata
Kızartılmış peynirli salata tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 dilim hellim peyniri 250 gram Akdeniz yeşilliği 4 adet kurutulmuş domates 1 adet küçük boy armut 4 adet ceviz içi
Sos için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım limonun suyu 1 çorba kaşığı nar ekşisi
tuz

Hazırlanışı:
Hellim peyniri dilimlerini 15 dakika suda bekletin. Daha sonra süzün ve yapışmaz yüzeyli bir tavada önlü arkalı kızartın.
Yıkanmış ve süzülmüş Akdeniz yeşilliğini elinizle iri parçalara ayırıp, servis kabına alın.
Kurutulmuş domatesi 1 su bardağı sıcak suda 10 dakika bekletin ve süzün. Kuruladıktan sonra dilimleyin ve salataya ilave edin. Küp doğranmış armut ve iri kıyılmış ceviz içini ekleyin. Salatanın üzerine kızarmış hellim peynirini yerleştirin.
Sos için bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip, tatların birbirine geçmesi için harmanlayıp, servis yapın.
Köz Biber Salatası
Köz Biber Salatası? Köz Biber Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
kırmızı biber
biber
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 adet kırmızı biber
1 su bardağı ceviz
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle biberlerimizi fırında közleyerek ise başlayalım.
Közlediğimiz biberlerin kabuklarını soyarak doğrayalım.
İri iri kıydığımız cevizleri, rende sarımsak ve tuzu içerisine ilave edelim.
Çırptığımız yoğurdu da ilave ederek güzelce karıştırıp servise hazır hale getirelim.
Çikolata Soslu Kolay Pasta
Dilim dilim enfes bir pasta tarifimiz var! Karşınızda: Çikolata soslu kolay pasta tarifi. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Pasta
Etiketler: çikolata
soslu
kolay
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2/5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 paket çikolatalı süt
1 paket çikolata sos
2 paket çikolata

Hazırlanışı:
Önce keki hazırlıyoruz; yumurta ve şekeri iyice çırpıp, sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilin ekleyip karıştırıyoruz. Yağlanmış kelepçeli kalıba döküyoruz.
190 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Kek pişerken biz sosu hazırlıyoruz.
Hazır çikolata sosu üzerinde yazan ölçüden bir bardak eksik süt koyarak, pişiriyoruz ve ocaktan alınca içine çikolataları koyarak karıştırarak eritiyoruz.
Fırından çıkan kekin üzerine, kürdan ile delikler açıyoruz ve paket çikolatalı sütü her tarafına eşit gelecek şekilde döküyoruz.
En üste de çikolata sosu ekliyoruz ve buzdolabında 1 saat soğutuyoruz.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
pul biber
salça
sarımsak
sarımsak tozu
su
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
4, 5 su bardağı su
1 adet kuru soğan (Yemeklik doğranacak)
2 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak veya 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
5-6 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Tencereye suyu koyalım ve mercimeği haşlayalım.
Haşlanan mercimeğe ince bulguru ilave edip karıştıralım ve 15 dk demlemeye bırakalım.
Bu esnada küçük bir tavaya zeytinyağı ve yemeklik doğranan soğanı koyup kavuralım.
Kavrulan soğana salça ve baharatları da ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar tekrar kavuralım.
Demlenen mercimeği büyükçe bir yoğurma kabına alalım.
İçerisine salçalı harcı ilave edip homojen olana dek yoğuralım.
İnce ince kıydığımız yeşillikleri de ekleyerek tekrar yoğuralım ve elimizle şekil verip servis edelim.
Armutlu Tahinli Sonbahar Keki
Armutlu tahinli sonbahar keki tarifi ile bir dilim yedikten sonra devamını getirmek isteyeceğiniz bir kek hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: armutlu
tahinli
sonbahar
keki
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 adet olgun muz
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
1 su bardağı buttermilk
1/2 çay bardağı zeytinyağı
350 gram un
1 paket kabartma tozu
2 adet armut
1 çay kaşığı vanilya
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı toz karanfil
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
3 tatlı kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Yumurta ve ezilmiş muzu güzelce çırpalım. Sırasıyla şeker,yağ ve buttermilk ekleyip çarpmaya devam edelim.
Bu esnada armutları küçük küpler halinde doğrayıp harç malzemelerini ekleyip güzelce karıştırıp kenara koyalım.
Fırını da 180 derecede çalıştıralım ki şimdiden ısınsın.
Kek karışımına un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve tel çırpıcı ile güzelce yedirelim.
Kenarda bekleyen armutlu karışımı alıp harcın içine dökelim ve homojen olarak karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz 20x20 kare borcama harcı dökelim.
Bal, tahin ve kakaoyu çatalla çırpıp kekin üzerine gelişi güzel dağıtalım.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 23 dakika pişirelim.
Zor olacak biliyorum ama lütfen dilimlemek için soğumasını bekleyin.
Pazı Roll
1Sa Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Pazı Roll Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sarma Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Farklı Sebze Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Çiğ köfte harcı
Pazı yaprağı (20-24 cm uzunluğu ve 10-13 cm eninde ve haşlanmış)
Salata sosu
1 tutam maydanoz (İnce kıyılmış)
2-3 yaprak nane (İnce kıyılmış)
10 g havuç (Rendelenmiş)
10 g kırmızı lahana (Çok ince kıyılmış)
3-4 çay bardağı çiğ köfte bulguru (Diğer adı simit bulgur)
1 çay bardağı nar ekşisi
2-3 orta boy soğan (Robotta çekilmiş)
3-4 diş sarımsak (Robotta çekilmiş)
200 g domates salçası
300 g acı İsot
1 çay bardağı zeytinyağı
1yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber&nbsp
2 adet limonun suyu
1/2çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy pancarın suyu

Hazırlanışı:
1. Çiğ köfte için; İlk yoğurma için tüm malzemeyi derin bir tepsiye alarak yaklaşık 25 dakika süreyle yoğurun.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edin ve istenen yumuşaklığa gelene kadar yaklaşık 20-25 dakika daha yoğurun.
3. Çiğ köfte hazır.
4. 30 cm uzunluğunda streç filmi düz bir zemine koyun.
5. Çiğ köfte harcından alarak elinizle streç filmin üzerine yayın.
6. Üstüne de çiğ köftenin tamamını kaplayacak şekilde pazı yaprağını yerleştirin ve ters çevirin.
7. Salata için hazırladığınız malzemeyi bir kaba alarak salata sosu ile karıştırın.
8. Çiğ köfteli pazı yaprağının içine salatayı eşit olarak yayın ve yuvarlayarak roll şekline getirin.
9. Keskin bir bıçakla dilimleyerek servis edin.
Fırında Kremalı Patatesli Pırasa
Fırında Kremalı Patatesli Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pırasa
sarımsak
sıvı krema
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yaklaşık 4-5 sap pırasa
4 tane patates
4 diş sarımsak
1 kutu sıvı krema
Tuz karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kase rende kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Pırasaları halka halka az kalınca doğruyoruz tavada az zeytinyağıyla 15 dakika soteliyoruz kapağını kapatarak.
Sonra borcama döküyoruz, üstüne dilimlediğimiz patatesleri ilave edip, sarımsak rendeliyoruz.
En son krema tuz karabiber koyup iyice karıştırıyoruz ve doğru fırına.
180 derecede ki fırında yarım saat pişiriyoruz.
Pişmeye yakın üstüne kaşar peyniri serpiyoruz kızarınca tamamdır. Peynir olmak zorunda değil arzuya göre tercih edilebilir ve biz bayıldık, mutlaka deneyin derim. pırasayı sevmeyen bile bu tarifi sevebilir. Kalın sağlıcakla
Leblebi Helvası
Un helvasına ve irmik helvasına alternatif olarak servis edeceğiniz, sadece 4 malzemeli, pratik ve lezzetli bir helva tarifi.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Sütlü Helva Çeşitleri
Leblebili Tatlılar
Tencerede Pişen Tatlılar
Geleneksel Türk Tatlıları
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
200 gr sarı leblebi
150 gr tereyağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı dolusu toz şeker

Hazırlanışı:
Leblebi helvası yapımı için; öncelikle helvanın şerbetini hazırlayın. Küçük bir tencere içine 1 su bardağı dolusu toz şeker koyun. Şekerin üzerine 2 su bardağı süt dökün.
Ardından şerbeti ocak üzerine alın. Şeker tamamen eriyene kadar tel çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırın. Şekerin erimesi yeterli olacaktır. Şerbeti kaynatmaya gerek yok. Şerbeti isteğe göre süt yerine su ile yapabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta mutfak robotu içerisine 200 gr yaklaşık 2 su bardağı sarı leblebi koyun.
Sarı leblebiyi un haline gelene kadar mutfak robotundan iyice geçirin.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 150 gr kadar tereyağı koyun ve karıştırarak, tereyağın erimesini sağlayın.
Ardından eriyen yağın üzerine mutfak robotundan geçirdiğiniz leblebi tozunu koyun.
Daha sonra leblebi helvasının kokusu çıkıp, hafifçe koyu kahve rengi olana kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, kavurun. Leblebi helvası yeterince kavrulduktan ocağın altını kısın.
Helvanın üzerine hazırladığınız sütlü şerbeti azar azar dökün. Topaklanma olmaması için helvayı sürekli hızlı bir şekilde karıştırın.
Leblebi helvası şerbetini tamamen çekip, kaşığa ve tencereye yapışmayacak kıvama gelene kadar pişirin.
Sütlü leblebi helvası piştikten sonra ocaktan alıp, 5-10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra dondurma kaşığı, yemek kaşığı ya da bir kalıp yardımı ile şekil vererek, servis edebilirsiniz.
Sütlü Erişte Çorbası
Erişte ile yapabileceğiniz hem pratik hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Sütlü Çorba Tarifleri ve Pişirme Sırları
Erişteli Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Pratik Çorba Çeşitleri
Kış Akşamı Çorbaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
2,5 su bardağı süt
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Sütlü erişte çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 2 buçuk su bardağı su dökün.
Suyun üzerine 2 buçuk su bardağı süt ekleyip, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Daha sonra kaynayan sütlü çorba suyuna 1 su bardağı erişte koyup, karıştırın.
Erişteler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Çorbanın sosu için; küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı kadar kuru nane ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyun. Güzelce karıştırıp, hafifçe kızdırın.
Ardından naneli yağ karışımını çorbanın üzerine döküp, karıştırın.
Hazırladığınız erişteli sütlü çorbayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hamsili Pilav
Hamsili Pilav? Hamsili Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
karabiber
maydanoz
pirinç
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg hamsi (kılçıkları ayıklanacak)
3 adet orta boy soğan
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı tereyağı
1/3 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı silme Karabiber

Hazırlanışı:
Hamsilerin kılçıklarını kolayca ayıklamak için en azından bir saat suda bekletin.
Ayıklanmış hamsileri bir süzgece alın.
Pilav tenceresine yemeklik doğranmış soğanlarla zeytinyağı koyun ve soğanları hafifçe kavurun.
Tencereye önceden ıslatıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Pirinçler kavrulduktan sonra 3 bardak su ve tuzu ekleyip ağzını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Pirinçler uzayınca altını kapatın.
İnce kıyılmış maydanozla karabiberi ilave edip dikkatlice karıştırın ve demlenmeye bırakın.
Hamsilerin pullu tarafı dışa gelecek şekilde cam bir pişirme kabının altına ve kenarlarına dizin.
Hazırlanan pilavı hamsilerin üzerine dökün ve kabın şekline göre yayın.
Pilavın üzerini yine pullu kısmı yukarı bakacak ve hamsiler üstüste gelecek şekilde hamsiler ile kapatın.
Tereyağını eritin ve hamsilerin üzerinde gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hamsiler pişene kadar pişirin.
Tavuklu Bostan Patlıcan
Tavuklu Bostan Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
domates salçası
salça
kapya biber
konserve domates
sarımsak
sivri biber
soğan
tavuk bonfile
tavuk eti
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet bostan patlıcan
300 gr bonfile tavuk
2 adet kapya biber
3 adet sivri biber
1 baş soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı konserve domates veya 3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kaşar peyniri
Maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcanları büyüklüğüne göre 2 veya 3’e bölüyoruz.
Tuzlayıp zeytinyağı dökerek yağı fırçayla patlıcanlara yediriyoruz.
200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kontrol ederek pişiriyoruz. Bu sırada tavukları kuşbaşı ve sebzeleri yemeklik doğruyoruz.
Tavayı iyice ısıtıp tavukları yüksek ateşte mühürlüyoruz.
Biraz zeytinyağı ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz.
Tuz, karabiber ve pul biber ekliyoruz.
Tavukları bir tabağa alıp tavayı temizlemeden bıraz daha zeytinyağı ekliyoruz.
Bu yağda soğanları pembeleşinceye kadar soteleyip biberleri, sarımsağı, domates sosu, tuzu, tavukları ve tereyağı ekleyip 5 dakika soteliyoruz.
Patlıcanları çıkarıp içini bır kaşıkla karıştırıyoruz. Harcı dolduruyoruz.
1/2 su bardağı suya 1 yemek kaşığı salçayı karıştırıp patlıcanların üzerine döküyoruz.
Üzerine bir avuç kaşar ekliyoruz. Tekrar fırına verip 180 derecede kaşar kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzerini maydanozla süslüyoruz.
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
havuç
kuru soğan
soğan
limon
pırasa
pirinç
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 orta boy pırasa
1 su bardağından az zeytin yağı
Yarım kahve fincanı pirinç
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
Yarım limon
2 adet domates
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı pırasa yapmak için öncelikle pırasalar temizlenir. yeşil kısımları atılır
Uzunlamasına baklava dilimleri gibi 3 parmak enine doğranır. suya atılır.
Halkalar halinde ince ince doğranmış soğan, yağın için de pembeleşinceye kadar kavrulur.
Yarım parmak uzunluğun da kesilmiş havuçlar, varsa 2 adet ince doğranmış domatesle kavrulur.
Pırasalar bu malzemenin üzerine eklenir.
15-20 dakika kapağı kapatılarak kavrulur. Kapağı açılır.
Bir buçuk bardak su, yıkanmış pirinç, 1 çay bardağı şeker, tuz katılır.
Kapağı kapatılır 30 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
İsteğe göre soğuk, isteğe sıcak sunabilirsin.
Darende Kebabı (Ev Usulü)
Darende Kebabı (Ev Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuzu kuşbaşı
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı kuzu eti
8 adet arpacık soğanı
Pul biber, karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası veya biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Etleri tencereye katıp bir su bardağı su ekliyoruz. Kısık ateşte yarım saat haşlıyoruz. Daha sonra soğanları katıp bir saat kadar da o şekilde pişiriyoruz.
Suyunu çekince yağını ekliyoruz ve son olarak baharatları ekleyip 5 veya 10 dk kadar da o şekilde pişirip ocağımızı kapatıyoruz.
Dereotlu Mini Kurabiye
Çay saatlerine çabucak hazırlayıp servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! Dereotlu mini kurabiye tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: dereotlu
mini
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
10 gram tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağını ve yumurtanın beyazını karıştıralım.
İnçe inçe doğranmış dereotu, tuz,pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyelim.
Ardından unu ölçülü bir şekilde ekleyelim.
Ele yapılmayacak kıvamda olan hamurumuzu yuvarlayıp fırın tepsimize dizelim (üzerilerine yumurta sarısı sürün).
180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Vişneli Yaz Tatlısı
Vişneli Yaz Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Vişneli Yaz Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
labne
nişasta
şeker
süt
un
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1,5çay bardağı şeker
1,5 dolu çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
Piştikten sonra
200 gram labne
1 poşet toz şanti
2 su bardağı çekirdeksiz vişne
4-5 yemek kaşığı şeker
1 dolu tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk önce vişneli sosumuzu yapalım. Sos için nişasta hariç tüm malzemeleri tencereye alıp, kaynatalım. Suyunu salıp az yumuşayan vişneye çok az su ile açtığımız nişastayı ekleyelim. Devamlı ve dikkatli şekilde birkaç dk kaynatalım.
Kıvam alan sosumuzu soğumaya alalım. Muhallebisi için, nişasta un şeker ve sütü tencereye alalım. Devamlı karıştırarak kaynatalım ve pişirelim.
Pişirdiğimiz muhallebiyi ara ara karıştırarak soğutalım. Soğuyan muhallebiye labne ve kremşantiyi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
İster kaseye ister sunum tabaklarımıza önce muhallebiden sonra üzerine vişneli sostan ekleyelim. Birkaç saat dolapta dinlendirip servis edebilirsiniz (Ben 1 gece beklettim).
Tavuklu Patates Dolması
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırında Soslu Tavuk Tarifleri ve Garnitürleri
Patatesli Dolma Çeşitleri
Mantarlı Tavuk Tarifleri
Doyurucu Akşam Yemeği Tarifleri
Davet Sofraları İçin Ana Yemekler

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
100 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti
7-8 adet mantar
2 diş sarımsak
1/2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
6-7 yemek kaşığı domates sosu
Domates dilimleri
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Sıvı yağı koyulmuş geniş bir tavaya doğranmış tavuk etlerini koyup, bir süre kavurun. Ardından küp küp doğranmış mantarları ve sarımsakları ilave edip, tavukla birlikte kavurun.
Kavrulan tavuk etlerin ve mantarların içine domates salçasını, tuzu ve baharatları ekleyip, bir süre daha kavurun. Kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp, tavayı bir kenara alın.
Diğer yandan patatesin kabuğunu soyup, uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Bir tatlı kaşığı ya da oyacak yardımı ile delmeden içlerini güzelce oyun. Kızgın yağ içinde yarı kıvamda kızartıp, fırın kabına koyun.
Hazırladığınız tavuklu harç ile içlerini doldurun. Üzerlerine halka şeklinde doğranmış domates dilimlerini yerleştirip, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verip, pişirin.
Yemeğiniz piştikten sonra fırından alıp, üzerine hazırladığınız domates sosunu döküp, rendelenmiş kaşar peynir serpiştirerek, tekrar fırına verin. Peynirler eridikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Hamburger Ekmeği
Yumuşacık Hamburger Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 ml su (1 su bardağı)
4 yemek kaşığı süt
1 adet yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
80 gr. Tereyağ (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
500 gr. Un
2 yemek kaşığı su
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurma kabının içerisine suyu, sütü, şekeri ve yas mayayı koyup karıştırıp 5 dakika kadar bekletiyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamuru yoğurdukça elinizi biraz bırakacaktır ama çok yumuşak olduğu için biraz yapışması normal.
Hamuru 1 saat üzeri kapalı şekilde mayalanmaya bırakıyoruz.
1 saat sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olacak şekilde diziyoruz.
Hafifçe üzerlerine bastırarak yassıltıyoruz.
1 saatte tepside mayalanması için bekletiyoruz.
Mayalanan ekmeklerin üzerine oda sıcaklığında olan malzemeleri fazla bastırmadan sürüp susam serpiyoruz.
200 derece önceden ısıtmış olduğumuz fırında yaklaşık 16 – 20 dakika kadar alt üst ayarında pişiriyoruz.
Fırından çıkan tepsinin üzerine çıkar çıkmaz temiz bir mutfak bezi örtüp biraz yumuşayana kadar bekletiyoruz.
Fazla gelen ekmekleri buzluğunuza atıp daha sonra fırında hafif ısıtıp kullanabilirsiniz.
İsterseniz pişen hamurger ekmeklerini ortadan ikiye kesip tost makinasında biraz kızartıp öyle de hamburgerlerinizi hazırlayabilirsiniz.
Gerisi sizin zevkinize kalmış.
Biz bazen köfteli, bazen tavuk burgerli bazende balıklı olacak şekilde yapıp yiyoruz.
Tiramisu Pasta
Tiramisu Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Tiramisu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
nişasta
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
2 tepeleme yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı toz krem şanti
200 gram labne
2 su bardağı sıcak su
1,5 tatlı kaşığı kahve
15 adet kedi dili bisküvi
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı, şeker, un, nişasta ve süt bir tencereye döküp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Piştikten sonra vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
İyice soğuduktan sonra 3 yemek kaşığı toz krem şanti ekleyip mikserle çırpın.
Ardından 1 paket (200 gr. ) labne peynir ekleyip çırpın.
15 cm çapında kelepçeli kalıba öncelikle hazırladığınız şuruba kedi dillerini batırarak dizin.
Üzerine kremanızdan bir miktar döküp yayın.
Tekrar bir sıra kedi dillerini şuruba batırıp yerleştirin.
Kalan kremayı da üzerine döküp güzelce yayın.
Ben kremanın bir kısmını sıkma torbasına alıp top top şekil verdim.
Dilerseniz siz de o şekilde yapabilirsiniz veya hiç uğraşmadan kremayı direk döküp kaşıkla yayabilirsiniz.
Hazırladığınız tiramisuyu bir gece buzdolabında muhakkak bekletin. Daha sonra üzerine kakao eleyip servis edebilirsiniz.