mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Barazek Kurabiyesi
Barazek Kurabiyesi? Barazek Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mahlep
pudra şekeri
sirke
su
tereyağı
tuz
tuzsuz fıstık
tuzsuz tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı tuzsuz tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
1, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı sirke
1 tutam tuz
1/2 (yarım) paket vanilya
1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
1 su bardağı kavrulmuş susam
1 su bardağı iri kıyılmış tuzsuz fıstık
5 yemek kaşığı bal
1/4 (çeyrek) su bardağı su

Hazırlanışı:
Tereyağını hafif ve kabarık olana dek mikserle çırpın. Ardından pudra şekerini ekleyip karıştırın. Yumurta, vanilyayı ve sirkeyi de ilave edip tekrar karıştırın.
Son olarak un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışımı çok yoğurmayın. Sadece ıslak malzeme görünmeyinceye kadar toparlayın. Üzerini streç folyo ile kaplayıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
Bu arada bal şurubunu hazırlayın. Küçük bir sos tavasına bal ve suyu alın. Orta ateşte bal eriyene kadar ısıtın bu işlem 3 dakika sürecektir. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Dolaptan çıkardığınız hamurdan istediğiniz büyüklükte kurabiye için parçalar koparın. Yaklaşık 5 mm. kalınlığında olacak şekilde avucunuzda bastırın (daha kıtır kurabiyeler için hamuru 5mm den daha ince açın)
Susamı ve küçük doğranmış fıstıkları ( ceviz de olur ) ayrı kaselere alın. Kurabiyeleri soğumuş olan ballı şuruba batırın.
Kurabiyenin tek tarafını susama diğer tarafını fıstık parçalarına batırın. Tüm kurabiyeleri bu şekilde hazırladıktan sonra aralarında en az 2, 5 cm olacak şekilde pişirme kağıdı açılmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kenarları altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp kurabiye teli üzerine alın. Ilık veya soğuk servis yapın.
Dondurucuda Dolma Biber Nasıl Saklanır?
Dondurucuda Dolma Biber Nasıl Saklanır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
dolmalık biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Dolma biber
Buzdolabı poşeti
Pipet

Hazırlanışı:
Dolma biberlerimi ben 3 farklı şekilde dondurucuda saklıyorum.
1. Şekilde dolma biberlerimin çekirdeklerini çıkarıp yıkadıktan sonra normal kavurarak hazırlamış olduğum dolma içini biberlere koyup domatesle üzerini kapatarak buzluk poşetlerine porsiyonluk koyup pipetle havasını alıp vakumlayarak dondurucuya koyuyorum.
2. Şekilde dolma biberleri çekirdeklerini çıkarıp yıkadıktan sonra bir gün bekletip ertesi güne buzluk poşetlerine porsiyonluk paket yapıp pipet ile havasını alıp vakumlayarak derin dondurucuya koyuyorum.
3. Şekilde dolma biberleri kaynar suda 1-2 dakika haşlayıp ve sonra soğuk suya atarak şok etkisi yapıp buzluk poşetlerine porsiyonluk olarak koyup pipet ile havasını alıp dondurucuya koyuyorum.
Ben görseldeki gibi içini doldurarak buzluğa koydum dondurduğumuz biberleride çıkaracağımız zaman buzu çözülmeden içini doldurup pişirebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Baton Pasta
Baton Pasta? Baton Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kivi
krem şanti
meyve
muz
nar
şeker
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak un kabartma tozu
Vanilya
2 yemek kaşığı sıcak su
3 paket krem şanti muz kivi nar(isteğe bağlı meyveler ben kivi, nar ve muz kullandım)
1 paket sütlü çikolata
Çikolata sosu
1 litre süt
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştırıyoruz. Daha sonra sıcak suyu ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz 2 kaşık kadarda süt ekliyorum yumuşak olması için kekin daha sonra un kabartma tozu vanilyayı ekliyoruz.
Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip keki döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz dikkatli olmanızda fayda var 10 dakikada pişiyor fırının kendi tepsisine dökmemizin nedeni inçe bi pandispanya elde etmek için.
Kekimiz pişene kadar krem şanti ve çikolata soslarımız hazırlıyoruz.
Kekimiz piştikten sonra 4 eşit parçaya şerit halinde bölüyoruz ilk katını tepsimize alıp önceden hafif ısıttığımız süt ile ıslatıyoruz (1çay kaşığı şeker eklerseniz süte daha iyi olacaktır )
Üzerine kremşanti sürüyoruz üzerine meyveleri dilimleyip diziyoruz. Sonra diğer parçayı koyup süt ile ıslatıyoruz her kata aynı işlemi yapıyoruz. En üst kata aynı işlemi yaptıktan sonra istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. İster çikolata renedeleyip kenarlarına kaşık yardımıyla çikolaya sosu dökebiliriz yada meyve ile süsleyebiliriz.
Baton kalıp aramanıza gerek kalmadan fırının kendi tepsisinde rahatlıkla baton pasta yapabilirsiniz.
Üzerini meyve ile süslemek isterseniz meyvelerin kararması için ve daha parlak durması için 1 tatlı kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı şeker 1 bardak su kaynayana kadar karıştırıyoruz soğuduktan sonra meyvelerin üzerine kaşık yardımıyla dökebilirz. yaptığım pastaları bikaçını attım sizin için.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
limon
pırasa
pirinç
salça
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr pırasa
2 adet havuç
Çeyrek çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 adet limon
1. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Küp küp doğradığımız havuçları zeytin yağ ile rengi turuncuya dönene kadar kavuruyoruz.
Salça ve baharatını ekleyip karıştırıyoruz.
Önceden doğrayıp yıkadığımız pırasaları tenceremize aktarıyoruz.
Biraz kavurduktan sonra suyumuzu ekleyip 20 – 25 dakika pişirelim.
Üzerine limon suyunu ekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Kaşarlı Poğaça
Kaşarlı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
Poğaça Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
kuru maya
mahlep
margarin
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yumuşatılmış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
Kaşar peyniri
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Yarım çay bardağı ılık su ile maya ve şekeri karıştıralım.
Maya çözüldükten sonra karıştırma kabına 1 yumurtanın beyazı yumuşatılmış margarin, yoğurt ve sıvı yağı alalım karıştıralım.
Sıvı karışımın üzerine tuz mahlep ve kontrollü bir şekilde un ekleyelim hafif ele yapışır şekilde yumuşak bir hamur elde edelim ( ben 4 su bardağı kadar un kullandım siz duruma göre miktarı azaltıp arttırabilirsiniz).
30 dk hamuru dinlendirip iç harcımızı ekleyerek şekil verelim.
Üzerine yumurta sarısı ve susam sürelim tepsiyi buzdolabına kaldıralım.
Ertesi gün poğaçaları 50 derecede 10 dk 180 derecede 30 dk civarında fırınınızın ayarına göre pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
İncirli Cevizli Kek Yapımı
İncirli Cevizli Kek Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
incir
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 adet kabartma tozu
1 su bardağı un
1 su bardağı ceviz
10 adet incir
1 kg süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle keki hazırlamaya başlamadan incirleri ufak ufak doğruyoruz ve cevizleri orta boyutta ufalayıp bir köşeye alalım.
Yumurta ve şekeri çırpıp kabartma tozunu sonra da 1 su bardağı unu ilave edip karıştıralım, cevizi ve incirleri döküp tekrar karıştırdıktan sonra bir kaba ben farklı bir kapta yaptım fakat büyük borcam da yapıyorum genelde seçim size ait.
180 derece fırında konrollü şekilde pişirelim.
Kek pişerken üst kremasını sıraya göre ocakta pişirelim, iyi karışması için mikser ucuyla karıştırabilirsiniz.
Krema pişince 1 paket krem şantiyi dökelim, 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip güzelce karıştıralım, kek bu arada zaten pişmiş oluyor.
Kek ılıklaşınca üzerine kremayı döküyoruz. Kekimiz hazır pasta ve kek tarzı bir tarif, ağır değil sadece incirler tat veriyor, krema ise hafifletiyor.
Peksimet (Golot)
Peksimet (Golot)? Onlarca kişinin defterindeki Peksimet (Golot) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı un
Yarım paket yaş maya (Kurumaya da olur)
2su bardağı süt
1/2cay bardağı sıvı yağ
1/2cay bardağı tereyağ
1yemek kaşığı şeker
1, tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Derince bir kapta 2 su bardağı ılık sütü, 1yemek kaşığı şekeri, yarım paket yaş mayayı aktifleşmesi için karıştıralım 10 dk. Bekletelim.
Tereyağ, sıvı yağ, tuz ve unu yavaş yavaş ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
1-2 saat kadar hamur iki katına gelene kadar mayalandıralım.
Mayalanan hamuru sağından solundan katlayarak tekrardan yoğurarak havasını alalım.
İkiye bölelim yuvarlayıp silindir gibi uzatıp fotoğraftaki gibi yatsı hale getirelim.
Verevine kesip tepsiye dizelim 10 dk. Tepsi mayasını bekleyelim.
1yumurtayı çırpıp üzerlerine sürelim verev çizikler atalım 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim 15-20 dk.
Kahvaltılara yakışan bu özel ve çok eskilere dayanan ekmeği mutlaka deneyin.
Zeytin Yağlı Pazı Sarması
Zeytin Yağlı Pazı Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru nane
maydanoz
nane
pazı
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo pazı
2 su bardağı pirinç
5 adet domates
1 bağ maydanoz
1 bağ nane
4 diş sarımsak
2 büyük boy soğan
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Kara biber
Kimyon
Kırmızı biber
Kuru nane
Zeytin yağı
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pazıları iyice yıkayıp kaynar suya daldırıp 1 dk bekletip çıkartın.
Pazılar soğuyana kadar iç malzemeleri yıkayıp ince ince doğrayıp, harmanlayın.
Yaprakların boyu size kalmış saplarından ayırıp iç harçtan koyarak sarın.
Dilerseniz benim gibi tencereye pişerken kemikte koyabilirsiniz.
2 su bardağı kaynar su ekleyip pişirin.
Çubuk Salatalık Turşusu
Yapımıyla kolay, tam ölçülü, lezzet garantili ve kütür kütür bir turşu tarifi.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Turşular
Kornişon Turşusu Çeşitleri
Sirkeli Turşu Tarifleri
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Pratik Turşu Yapımları
Ev Yapımı Salamuralar
Kütür Kütür Turşu Yapımı
Probiyotik Turşular
Yöresel Turşuluklar
Porsiyon: 2 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
600 gr orta boy kornişon salatalık
1 çay bardağı elma sirkesi
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
2 çay kaşığı toz şeker
12 adet nohut
2 adet defne yaprağı
4 diş sarımsak
4 tutam dereotu
Kaynar içme suyu

Hazırlanışı:
Çubuk salatalık turşusu yapımı için; öncelikle 600-650 gr kadar orta boy kornişon salatalığı bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün. Daha sonra kornişon salatalıkların uç kısımlarını kesin ve her birini uzunlamasına 4 eşit parçaya bölerek çubuk şeklini verin. Tarifte kullandığımız çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Diğer tarafta 2 adet orta boy kavanozun tabanına birer tutam dereotu yerleştirin. Her iki kavanozun içine altışar tane nohut koyun. Nohut, turşunun hızlı bir şekilde olgunlaşmasını sağlayacaktır.
Ardından aroma vermesi için 4 diş sarımsağı küçük küçük dilimleyip, her iki kavanoza eşit bir şekilde paylaştırın ve birer adet de defne yaprağı ekleyin.
Daha sonra çubuk şeklinde doğradığınız kornişon salatalıkları uzunlamasına eliniz ile sıkıştırarak, dizin. Üst tarafta kalan boş kısımlara da salatalık dilimlerini yatay bir şekilde yerleştirebilirsiniz.
Salatalıkları kavanoza yerleştirdikten sonra her iki kavanozun üzerine birer tutam dereotu koyup, bastırın. Ardından her iki kavanozun üzerine ayrı ayrı olacak şekilde birer tatlı kaşığı dolusu kaya tuzu ve birer çay kaşığı dolusu toz şeker ekleyin.
Daha sonra kavanozların içine yarımşar çay bardağı elma sirkesi dökün.
Son olarak kavanozlara salatalıkların üzerine hafifçe çıkacak kadar kaynar içme suyu dökün.
Kavanozların kapağını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın. Kavanozunuzu ve kapağını kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun.
Kavanozların kapağını kapattıktan sonra hemen ters çevirin. Kavanozları 5 dakika bu şekilde bekletin ve herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Sızıntı varsa, kapak hava alıyor demektir. Kapak sızdırıyorsa mutlaka yeniden kapatın veya yeni bir kapak kullanın. Daha sonra kavanozları düz çevirip, bu şekilde soğuyana kadar bekletin.
Hazırladığınız çubuk kornişon turşusunu güneş almayan serin bir yerde yaklaşık 10 gün beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Turşunuzu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Kilis Tava
Kilis Tava? Onlarca kişinin defterindeki Kilis Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 g kıyma
3 kırmızı biber
4 yeşil biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
3 adet domates
Pul biber karabiber, kimyon, tuz, kendiniz ayarlayın ben göz kararı koyuyorum
1 kaşık salça
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle biber ve soğanımızı doğuruyoruz.
Bir tavaya yağımızı koyalım,kıymamızı,soğan ve biberlerimizi biraz yağda soteleyelim.
Salçayı ve baharatları ekleyelim karıştıralım.
Borcama dökelim üzerine de doğrayacağımız domatesleri ve ince kıydığımız maydanozu ekleyelim.
Fotoda gördüğünüz gibi yapın ve fırına verin.
35 dakika 200 derecede pişiyor.
Hadi afiyetle yiyin
Yağ Çekmeyen Pişi
Kahvaltılarınıza pek yakışacak, mayasız, yapımı pratik ve kolay nefis mi nefis yağ çekmeyen pişi tarifi ile karşınızdayız!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yağ
çekmeyen
pişi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı maden suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 paket yaş maya
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Ilık su içerisinde maden suyu, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1/2 paket yaş mayayı çözdürün.
Karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen karışıma 3 su bardağı un ve tuzu harmanlayarak ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Kalan unu da azar azar ilave ederek bir yandan da yoğurmaya başlayın.
Hamuru 5-10 dakika kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp oda ısısında bir saat kadar mayalayın.
Mayalanan hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla açın.
Bir su bardağı ile hamura şekil verin ve tezgahta 15 dakika mayalandırın.
Geniş ve derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Pişileri yavaş yavaş yağa atarak arkalı önlü kızartın. Pişenleri fazla yağını bırakması için bir iki dakika havlu peçete üzerinde dinlendirin.!
Gözleme (Patatesli)
Gözleme (Patatesli)? Gözleme (Patatesli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
patates
salça
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patates
1 adet soğan
Yarım kilo un
Tuz
Su
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp bir tavada 1 soğan kavurup, patateslerle kavurup çok azda salça eklenir. Tuz ve sıvı yağ da eklenir. Patates harcımızda işte böyle hazırlanıyor.
Un, tuz ve su ile özlü bir hamur yoğuruyorsunuz. Hamur çok sert olmasın yoksa açmakta zorlanırsınız.
Hamurumuzda hazır olduğuna göre hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp un yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde hamurlar açıyoruz.
Açtığınız hamurun yarısına harcı ince bir şekilde yayıp kalan yarısını harcın üzerine kapatın yani yarım ay şeklinde ve teflon bir tavada yağsız olarak pişirin. Harlı ateşte hızlı hızlı kurutmadan pişiririz. ve sıcak sıcak tereyağımızı veya margarinimizi tek yüzüne de sürelim.
Kahvaltılık Puf Tarifi
Kahvaltılık Puf? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltılık Puf Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
su
yağ
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yufka
Islatmak için su
Ayçiçek yağ

Hazırlanışı:
Bir yufkayı tezgaha serin. Alttan yukarı doğru yufkayı rulo olacak şekilde sarın.
Rulo olmuş yufkayı iki parmak uzunluğunda parçalar elde edebileceğimiz gibi kesin.
Yufka parçalarını bir kaseye doldurduğunuz suya koyun.
Yufka parçalarını elinizle hafifçe sıkarak, şeklini çok bozmadan sudan alın ve bir peçetenin üzerine koyun.
Kızdırdığınız yağa yufkalarımızı atın. 1-2 dakikada kızarıp puf puf olacaktır.
Maşa yardımıyla kontrollü olarak her tarafının kızardığına emin olun.
Peçete serdiğiniz bir tabağa yufkaları alın. Kahvaltılık pufumuz hazır! Dilerseniz peynirle yiyip tuzlu, dilerseniz de üzerine pudra şeker dökerek tatlı olarak tüketebilirsiniz.
Nişastalı Poğaça
Nişastalı Poğaça? Nişastalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
nişasta
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için)
1. 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6 su bardağı un
Lor peynir
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Önce süt sonra yağı uygun bir kaba alıp karıştırıyoruz. Ardından yumurta akı ve nişastamızı koyup karıştırmaya devam ediyoruz.
Sonra şeker ve mayayı katıp tuzunu da ekliyoruz. Ununu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Siz ununuza göre hareket edin az yada çok gelebilir yapışmayan bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş ekleyelim.
Olan hamurumuzu streçle örtüp en az 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Olan hamurumuzu bezelere ayırıp istediğimiz iç harçtan koyup tekrar yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarımızı sürüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Narlı Bulgur Salatası
Narın tatlı ekşi aroması, bulgurun doyurucu yapısıyla uyum içinde olan hafif ve besleyici bir salatadır.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet küçük boy nar
1 çay bardağı pilavlık bulgur
Yeteri kadar sıcak su
Yarım demet roka
yarım adet tere
15 dal dereotu
15 dal maydanoz
2 dal taze soğanın yeşil kısımları
SOS İÇİN
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz

Hazırlanışı:
Bulguru bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, suyunu çekene kadar bekletin. İçine ayıklanmış nar, iri doğranmış roka, tere, dereotu, maydanoz ve kıyılmış taze soğanın yeşil kısımlarını ekleyin.
Sos için derin bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip, karıştırdıktan sonra servis yapın.

Besin değerleri: calories: 185 kalori
Kavurmalı Kuru Fasulye
Pilavın vazgeçilmez yancısı, en sevilenlerden biri olan nefis mi nefis kavurmalı kuru fasulye tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: kavurmalı
kuru
fasulye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye (önceden suda bekletilmiş)
250 gram kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Fasulyeyi geceden ıslatın. Ertesi sabah suyunu değiştirip,biraz kaynatın.
Etleri yağsız tencereye koyup suyunu çekene kadar kavurun.
Etlerin üzerine soğan ekleyin. Ardından salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. 1 su bardağı su ekleyin ve düdüklüde 10 dakika pişirin.10 dakika sonunda fasulyeyi ekleyin
Üstünü gecene kadar tekrar kaynamış su ekleyin ve 30 dakika daha pişirin.
Ardından ocaktan alın, sıcak sıcak servis etmek üzere yemeğiniz hazır! Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 330 kalori
Kayısı Suyu
Kayısı Suyu? Onlarca kişinin defterindeki Kayısı Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kayısı
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo kayısı
1 buçuk su bardağı şeker
Azaltılıp çoğaltılabilir
2 litre su

Hazırlanışı:
Kayısıları ikiye kesin tencereye alın.
Üzerine su ekleyip kaynatın.
Daha sonra kayısılar yumuşayınca şekeri ekleyin.
5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kayısıları süzgeçten iyice ezin.
Şekeri az gelirse ekleme yapın kayısıların tatlı veya ekşi olduğuna bağlı daha sonra suyu az gelirse sulandırın.
Sürahilere doldurun,dolapta soğuduktan sonra mis gibi meyve sularımız hazır şimdiden
Çikolatalı Vişne Reçeli
Çikolatalı Vişne Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
bitter çikolata
çikolata
şeker
vişne
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo çekirdeksiz vişne
1 kilo şeker
150 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Vişneleri güzelce yıkayıp çekirdeklerini çıkartın. Ben bir soda şişesi ve pipet ile çıkarttım.
Bir geniş tencereye alın ve üzerine şekeri dökün hafif karıştırın ve suyunu salması için bir kaç saat bekletin. Ateşe alın ve kaynatın.
Kısık ateşte yaklaşık bir saat kaynatın. Ben iki defa kaynatıyorum. Yarım saat kaynatıp tam soğumasını bekliyorum ve tekrar bir yarım saat kaynatıyorum. Buraya kadar normal vişne reçeli oldu. Şimdi geçelim çikolata kısmına.
Çikolatayı benmari usulü eritin ve içine birer kaşık ilk sıcaklığı gitmiş reçel suyundan ekleyin ve karıştırın.
Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra karışımı reçel ile birleştirin ve sterilize edilmiş kavanozlara boşaltın kapağını kapatın.
Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yöresel Çorbalar
Sebzeli Çorbalar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 adet orta boy havu&ccedil; (k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;p doğranmış)
2 adet orta boy patates (k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;p doğranmış)
1 adet kabak (k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;p doğranmış)
1 adet kırmızı veya yeşil biber (ince doğranmış)
1 su bardağı doğranmış yeşil fasulye
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet domates (rendelenmiş veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış)
6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane veya taze maydanoz (servis i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Geniş bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın.
2. Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
4. Havu&ccedil;, patates, kabak, biber, yeşil fasulye ve bezelyeyi tencereye ekleyin.
5. 5 dakika kadar orta ateşte kavurun.
6. &Uuml;zerine rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırın.
7. Tavuk veya sebze suyunu ilave edin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
8. &Ccedil;orbayı kaynamaya bırakın, ardından altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
9. İsterseniz blender ile hafif&ccedil;e p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale getirebilirsiniz veya tamamen par&ccedil;alanmadan servis edebilirsiniz.
10. Servis yaparken &uuml;zerine kuru nane veya taze maydanoz serpiştirin ve servis edin.
11.