mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Peynirli Milföy Börek
Peynirli Milföy Börek? Peynirli Milföy Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
maydanoz
milföy hamuru
susam
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Beyaz Peynir
1 Demet Maydanoz
Çörek Otu
Susam
1 Yumurta Sarısı
1 paket Milföy Hamuru

Hazırlanışı:
Öncelikle milföy hamurlarımızın buzlarının çözülmesini bekliyoruz.
Daha sonra içlerine maydanozlu peynirli karışımdan birer tatlı kaşığı koyup dilediğimiz şekilde şekil verip kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize hepsini dizdikten sonra üzerine bir yumurta sarısı hafiften sürelim.
Çörek otu ve susam serpelim.
Böreklerimizi 200 derece fırında 35 dk pişirelim.
Mayalı Peynirli Tepsi Çöreği
Mayalı Peynirli Tepsi Çöreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1, 5 silme tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
1 yumurta
1 kase tulum ve lor peyniri karışık
Çörek otu

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına alalım.
Yoğurdu, yağı, mayayı, tuzunu ve ılık suyu yavaş yavaş dökerek ele yapışan bir hamur elde edelim.
Mayalanmasını için yoğurma kabının kapağını kapatarak ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım.
Sos için 1tam yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştıralım bir kenara alalım.
Peyniri hazır edelim.
Hamura sürmek için 1 yemek kaşığı tereyağ eritelim ve yarım çay bardağı sıvı karıştıralım.
Hamur mayalanınca elimizle havasını alalım tepsinin büyüklüğüne göre 2beze yapalım.
Bezeyi elimizi yağa batırarak bastırarak büyütelim.
Üzerine yağ gezdirelim.
Peyniri serpelim.
Açtığımız beze yı tekrar kenarlarını içe katlayarak yuvarlayıp tepsinin içine alalım.
Elimizle tepsi büyüklüğünde yayalım.
Hamur keseceği ile havuç dilimi şeklinde bölelim.
Üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayası için bekletelim.
Üzerine sos karışımdan döküp fırça ile bastırmadan nazikçe sürelim.
Üzerine tekrar peynir ve üstüne çörek otu dökelim 200derece ısınmış fırında altı üstü istediğimiz gibi kızarana kadar pişirelim ve fırından alalım.
Üzerine temiz bir örtü kapatalım ki yumuşak olsun.
Çörekler soğuyunca servis edelim. Deneyeceklere.
Cevizparem
Cevizparem? Onlarca kişinin defterindeki Cevizparem Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
150 gr tereyağ yada margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
10 kaşık un (Hamura göre ayarlama yapılır)
Yumurta sarısı
Ceviz
3, 5 su bardağı su
3, 5 su bardağı şeker
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Şeker ve su tencereye koyulur kaynamaya başladıktan sonra limon sıkılır 10 dk kaynaması yeterlidir.
Hamur için tüm malzeme bir araya getirilir iyice yoğurulur.
Yumuşak bir hamur elde edilir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Tepsiye diziyoruz.
Yumurta sarısına az miktarda su katıp üzerine sürüyoruz ve ceviz parçalarını hamurun ortasına batırıyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında 20-30 dk arası kontrollü pişirilir.
Pişen tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra (5 dk bekletmek yeterli oluyor) soğuk şerbet dökülür. Afiyet olsunn.
Kıymalı Șehriye Çorbası
Kıymalı Șehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kıyma
şehriye
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı şehriye
2 ceviz büyüklüğünde kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane yeşil biber
1 tane domates
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye yağları koyalım.
Kıymayı ekleyip karıştıralım rengi değişince ince doğranmış yeşil biberi ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Rendelenmiş domatesi, salçayı, şehriyeyi, tuzu, sıcak suyu ilave edip şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Servise hazır kolay gelsin
Cevizli İrmik Topları
Cevizli İrmik Topları? Cevizli İrmik Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
şerbet
su
tereyağı
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr tereyağ
1 çay bardağı zeytin yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için; ceviz
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Kaynatın şerbet çok cıvık olmasın

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini yoğurma kabına alın ve yumuşak bir hamur elde edin. (katı olmayacak)
Hamuru içli köfte açar gibi açın içine ceviz veya fıstık koyun ve kapatın.
Sonra irmiğe bulayıp tepsiye dizin pembeleşene dek 180° de pişirin.
Fırından çıkarın ve şerbeti üzerine dökün.
Şerbet çekince servis yapın.
Sucuklu Menemen
Kahvaltıların vazgeçilmezi menemen ve sucuklu yumurtayı buluşturuyor, sucuklu menemen tarifi hazırlıyoruz. Ellerinize sağlık!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sucuklu
menemen
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
10 dilim sucuk
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın. Sucukları da aynı şekilde doğrayıp kenara alın. Tavaya yağı alın biberleri soteleyin.
Üzerine sucukları alın ve bir iki tur çevirin.
Domatesleri de ekleyip tavanın kapağını kapatın. 5 dakika kadar pişirin.
Pişen karışımın üzerine yumurtaları kırın. Hızlıca sürekli karıştırarak pişirin. Pişen menemeni ocaktan alın.
Sucuklu menemen tarifiniz hazır.
Mercimek Cipsi
Bu sağlıklı cipsler öyle lezzetli ki herkes çok sevecek! Mercimek cipsi en sevdiğiniz atıştırmalıklardan olacak. Hazırlaması da pek kolay üstelik.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: mercimek
cipsi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı kaynar su
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Mercimeği bir kaseye alıp üzerine sıcak suyu ekliyoruz. Üzerini kapatıp en az 3-4 saat bekletiyoruz.
Bekledikten sonra tuz ve zeytinyağını ekleyip rondoda püre haline getiriyoruz. Üzerine diğer baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çok ince bir tabaka halinde yayıyoruz. İstediğimiz şekilde küçük parçalara bölebilmek için dilimliyoruz.
Önceden 165 dereceye ısıtılmış fırında kuruyup sertleşene kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Çıtır Hamsi Tava
Çıtır hamsi tava tarifi, pratik yapımı ve altın rengi çıtırlığıyla balık keyfini zirveye taşıyor. Adım adım anlatımıyla tam kıvamında, orijinal lezzet.
Kategori: Balık
Etiketler: çıtır
hamsi
tava
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram hamsi
2,5-3 su bardağı mısır unu
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Çıtır hamsi tava için öncelikle hamsilerin kafa kısımlarını kesip içlerini temizleyelim. Temizlediğimiz hamsileri, içi soğuk su dolu bir kaba alıp nazikçe karıştıralım ve kirli suyu süzelim. Bu işlemi 3-4 kez, su temizlenene kadar tekrarlayalım.
Güzelce yıkanan hamsileri süzgece alıp suyunun süzülmesini bekleyelim. Suları süzüldükten sonra hamsileri bir kaba alıp tuz ile karıştıralım. Tuzun içine işlemesi için mümkünse en az 1 saat buzdolabında bekletelim.
İkiz balık tavamıza sıvı yağ koyalım. Hamsileri mısır ununa bulayalım ve temizlenen kısımları aynı yöne bakacak şekilde, tavanın dışından başlayarak daire şeklinde dizelim. Tavayı orta ateşte ısıtalım ve hamsileri kızartalım.
Bir tarafı kızarınca ikiz tava yardımıyla çevirelim. İki tarafı da kızaran hamsileri, şeklini bozmadan uygun bir tabağa aktaralım.
Çıtır hamsi tava hazır!.
Su Böreği
Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 1 kg un ( yine de kontrollü ekleyin )
2 yuvarlak kalıp beyaz peynir ( tahminen 800gr civarında)
1 demet ince kıyılmış maydanoz
200 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir kabın içine önce yumurtaları kırıyoruz süt ve tuz ilave edip çırpma teliyle çırpıyoruz.
Daha sonra ununu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Ele yapışmayacak orta kıvamda bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu 10 eşit bezeye bölüyoruz.
Bir tepsiye 10 adet yufka koyuyoruz tezgahın üzerini unlayarak hamurumuzu açıyoruz açarken de un kullanıyoruz hamurun yapışmaması için.
Peyniri bir rendeyle rendeliyoruz ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
Tereyağ ve sıvı yağı bir tavada eritiyoruz.
Ocağın üzerine geniş bir tencerede su kaynatıyoruz kaynayan suya biraz tuz ekliyoruz.
Ayrı bir kaba soğuk suyumuzu hazırlıyoruz açmış olduğumuz hamuru önce kaynar suya koyup 25-30 saniye haşlıyoruz hamurumuzu kaynar sudan çıkarıp soğuk suya koyuyoruz.
Tepsimizin tabanına fırın kağıdı yerleştirip hamurumuzu tepsiye düzgün bir şekilde yerleştiriyoruz.
Her katına bir yemek kaşığı yağ gezdiriyoruz 4 tane hamur koyduktan sonra arasına peynirli harcımızı seriyoruz ve tekrar 4 tane hamur koyduktan sonra peynir ilave ediyoruz.
Üzerine 2 adet kalan hamurumuzu koyduktan sonra böreğimizi dilimleyip üzerine yağ gezdirdikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz
Sade Mantar Kavurması
Sade Mantar Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki Sade Mantar Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
kırmızı pul biber
pul biber
mantar
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr mantar
1 adet büyük boy soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğanımızı kavuruyoruz.
Ardından resimde ki gibi mantarlarımızı doğrayıp tuz ve pul biber ilave edip karıştırıp tavamızın kapağını kapatıyoruz.
Mantarlar ilk olarak suyunu salacak ve sonra suyunu çekecektir.
Suyunu çektikten sonra servise hazır. (ayrı su ilave etmenize hiç gerek yok)
Ballı Ve Ayvalı Et
Et seviyorum diyenler için farklı bir alternatif. Ballı Ve Ayvalı Et tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 yemek kaşığı bal
8 adet pirzola
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet ayva
1 adet soğan
3 adet sivri biber
3 yemek kaşığı tereyağı
8 adet kuru erik
3 adet kakule
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
2 dal biberiye
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Pirzolaları yayvan bir kaba alın. Üzerine 1 yemek kaşığı bal, zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kıyılmış biberiye ve karabiber ekleyip iyice harmanlayın. Bu şekilde buzdolabında 2-3 saat bekletin. Daha sonra yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı hafifçe kızartın.
Diğer taraftan ayvaları kabuklarıyla birlikte kuşbaşı, soğanı piyazlık, biberleri de iri parçalar halinde doğrayın. Tereyağını kızdırıp, soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine kakule ve ayvayı ilave edip hafifçe koyulaşana dek kavurun. Daha sonra biberleri ve ikiye bölünmüş erikleri ekleyip biraz daha kavurun. Tuz ve karabiberini ayarlayın.
Ayvalı malzemenin yarısını bir fırın kabına dökün. Üzerine pirzolaları yerleştirin. Kalan ayvalı malzemeyi de ekleyin. Kalan balı üzerine gezdirin. Biber salçasını sıcak suyla açın ve yemeğe ilave edin. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Folyoyu alıp 5 dakika daha pişirin ve servis yapın.
Tavuk Dünyası Bi-köri Menüsü (Dışardan Yemeğe Son)
Tavuk Dünyası Bi-köri Menüsü (Dışardan Yemeğe Son)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
elma sirkesi
sirke
havuç
karabiber
kekik
köri
krema
makarna
mantar
marul
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane tavuk göğsü (300-350 gram kadar)
1/3 çay bardağı zeytinyağ ya da sıvı yağ
1 büyük diş ezilmiş sarımsak
1 çorba kaşığı sirke (Elma sirkesi kullandım.)
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
1 silme tatlı kaşığı köri (2 tatlı kaşığı zeytinyağı ile karıştırılarak)
5-6 adet mantar
Yarım paket krema
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım paketten az makarna
1 çay kaşığı köri
1 adet sarımsak
Marul
Havuç
Zeytinyağ
Sirke

Hazırlanışı:
Öncelikle marine için tavuğumuzu orta büyüklükte kuşbaşı doğrayalım.
Daha sonra malzemelerini ekleyip karıştıralım ve 4-5 saat buzdolabında dinlendirelim.
Tavuklarımız marine olduktan sonra önce makarna suyunu tencereye alalım ve içine 1 adet sarımsak, bir çay kaşığı köri ve tuzu ekleyelim. Makarnayı da ekleyip başlamaya bırakalım.
Tapumuzu pişireceğimiz geniş bir tavaya sıvı yağ ekleyip ısıtalım ve tavukları ekleyelim.
Tavukların pembeliği gittikten sonra dörde böldüğünüz mantarları ekleyelim ve tavuklar biraz kahverengi ile şimdiye kadar pişirelim. Bu aşamada zeytinyağla açtığımız köriyi ekleyelim.
Biraz karıştırdıktan sonra kremasını ekleyelim bir dakika daha karıştırıp ocaktan alalım ve tabaklara paylaştıralım.
Haşlanan makarnayı da tavukları pişirdiğimiz tavanın içine alalım ve kremasını ekleyip tuzunu kontrol edelim ve birkac dakika tavada çevirelim. Makarnamızı ve salatamızı da tabaklara paylaştırıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Salçalı Yayla Çorbası
Salçalı Yayla Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
nane
pirinç
salça
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağına yakın pirinç
8 bardak su
1 kaşık salça
Az nane
1 yumurta
1 kaşık un
1. 5 su bardağı yoğurt
1 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Su ile pirinçi tencerede pişiriniz haşlayınız.
Ayrı kapta yoğurt un yumurtayı çırpınız.
Çırptığınız malzemeleri tencereye atınız.
Ayrı tavada tereyağ salça ve naneyi yakınız.
Bu malzemeleri de tencere atınız.
Karıştırınız pişince çorbanız hazır.
Brownie Cheesecake Barları
Brownie Cheesecake Barları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
labne
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
115 (1/2 (yarım) su bardağı) tereyağ
150 gram (1 su bardağı) bitter çikolata (ben yarısını sütlü çikolata kullandım)
200 gram (1 su bardağı) toz şeker
2 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
2 tatlı kaşığı vanilya özütü (ben toz vanilya kullandım)
1 çimdik tuz
95 gram (2/3 su bardağı) un
250 gram (1 su bardağı) labne peyniri (oda sıcaklığında)

Hazırlanışı:
Fırını 180 derece ısınması için açın.
20×20 kare kalıp kullandım. Kalıbın içine yağlı kağıt serip kağıdı yağlayın.
Tavada tereyağını eritin, yanmasın, eriyince altını kapatın. Parçalara bölünmüş çikolatayı içine katıp eriyen kadar iyice karıştırın.
Bir kaba şeker, yumurta, vanilyayı ekleyip hafif çırpın. Eriyen tereyağlı çikolatayı ekleyin. En son unu ekleyip homojen bir karış olana kadar kadar çırpın.
Brownie karışımdan 1/2 su bardağı ayırın. Kalanını kek kalıbınıza dökün.
Cheesecake için tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
Brownie üzerine dökün iyice yayın. (mikser kullanıyorsanız düşük ayarda olsun, labne su olmasın).
Yarım su bardağı ayırdığımız brownie karışımı kaşıkla üzerine dökün parça parça. Bıçakla ebrulu desen verin.
Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırına göre değişiyor süre arada kontrol edin. (fırın kabının derinliğine göre süre değişebilir).
Pişince sıcağı geçince buzdolabında dinlendirin.
Fırında Nohut
Fırında Nohut? Fırında Nohut Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
haşlanmış nohut
kapya biber
karabiber
kırmızı biber
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük boy soğan
4 adet çarliston biber
2 adet kırmızı biber (yağ biberi)
2 adet patlıcan
250 gram kıyma (olması şart değil ama tadı çok hoş oluyor kıyma ile)
2-2,5 su bardağı haşlanmış nohut
Salça
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları orta büyüklükte küp küp kesiyoruz. Tavada pembeleşene kadar yağda kavuruyoruz.
Üzerine biberleri iri iri kesiyoruz ve ekliyoruz. İyice kendilerinden geçinceye dek pişmesini bekliyoruz.
Patlıcanları alacalı soyup iri iri doğradıktan sonra kıyma ile beraber tavaya ilave ediyoruz.
Kıymalar ve patlıcanlarda piştikten sonra biraz salça ve su ekleyerek biraz kaynatıyoruz.
Daha sonrasında nohutları da ekleyip biraz daha pişirdikten sonra tepsiye veya borcama dökelim yemeğimizi.
Nohutunuzun durumuna göre (yani yeterince haşlanmış ise 25-30 dakika boyunca 180 derecede pişirin) ama az haşlanmış ise 30-35 dakika 200 derecede pişirin. İsteğe bağlı olarak biber ve domates koyabilirsiniz tepsinizin etrafına.
Çilekli Magnolia (5 Dakikada Hazır Dondurma Tadında Nefis Lezzet)
Çilekli Magnolia (5 Dakikada Hazır Dondurma Tadında Nefis Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
burçak bisküvi
çilek
krema
mısır
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2, 5 yemek kaşığı un
2, 5 yemek kaşığı nişasta (mısır, buğday fark etmez)
1 paket vanilya
1 paket 200 ml krema
1 küçük kâse çilek
1 paket eti burçak bisküvi

Hazırlanışı:
Muhallebi için tencerede süt, un, nişasta, toz şeker açılıncaya kadar çırpılır.
Ocakta kıvam alıncaya kadar devamlı karıştırarak pişirilir.
Vanilya, krema eklenir.
Mikserle pürüzsüz oluncaya kadar çırpılır.
Kâse veya kupların içerisine robotta çekilmiş bisküvi, kenarlarına çilek yerleştirilir.
Muhallebiden doldurulur.
Üzerlerine tekrar bisküvi ile kapatılır, dilediğiniz gibi süsleyip,buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Çok hafif, nefis sütlü tatlımız hazır DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Tavuk Dünyası Kekiklim Menüsü
Tavuk Dünyası Kekiklim Menüsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kuru fesleğen
makarna
penne makarna
sarımsak
sirke
sıvı krema
süt
tavuk eti
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
zerdeçal tozu
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram tavukgöğsü
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak (Minik rendeyle rendeleyelim )
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz
1 kutu sıvı krema ( 200 ml )bir yemek kaşığı ayırın makarna için
50 gram kaşar peynir (Rendelenmiş)
Yarım paket penne makarna
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 yemek kaşığı sıvı krema (Tavuk için kullanacağımız kremadan 1 yemek kaşığı kullanacağız )
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuğun harcını hazırlayalım.
Karıştırma kabına krema ve kaşar peyniri hariç, tüm malzemeleri alalım.
Üzerine küp küp doğranmış tavukgöğüslerini ekleyelim.
İyice karıştırarak her yerine karşımın değmesine özen gösterelim.
En az 2 saat üzerini streçleyip, buzdolabına kaldıralım.
Süre sonunda iyice kızmış tavamıza tavuklarımızı dizelim.
Üzerine kapak örtmeden, yüksek ateşte pişirelim, bir tarafı tamamen kızarmadan çevirmeyelim suyunu salmasınlar.
Tamamen kızaran tavuklarımızın üzerine, krema ve kaşarımızı koyalım. Kıvamı koyulaşana kadar pişirelim.
Bu arada kaynayan suyun içine tuzumuzu ve zerdeçalımızı ekleyelim.
Ardından makarnamızı ilave edelim. Ayrı bir tencereye yağlarımızı alıp, eritelim.
Sonra fesleğenimizi ekleyip, haşlayıp süzdüğümüz makarnamızı alalım.
1 yemek kaşığı kremayı ekleyip, karıştıralım.
1 dakika sonra ocağın altını kapayalım. Makarnamız hazır. ….
Salata Turşu
Salata Turşu? Salata Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
ayçiçeği yağı
elma sirkesi
sirke
havuç
kapya biber
biber
lahana
tane karabiber
karabiber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet turşuluk lahana (basket topu kadar)
3 kg kapya biber
3 kg havuç
Tuz
3 su bardağı elma sirkesi
1, 5 su bardağı ayçicek yağı
1 paket tane karabiber
Arzuya göre sarımsakta eklenebilir ( ben eklemedim)

Hazırlanışı:
İlk önce lahanalarımızı yıkayıp julyen şekilde doğrayalım.
Lahanalarımızı doğrayınca üzerine 3 yemek kaşığı tepeleme tuz ekleyip iyice karıştıralım ( ovarak lahananın biraz sönmesini sağladım)
Ardından havuç ve kapya biberi ekleyelim.
Ayçiçek yağı tuz ve tane karabiberi de ekleyerek. karışımı iyice harmanlayalım. ( tuz ve sirkesini arttırıp azaltabilirsiniz tamanen sizin isteğinize bağlı)
Karışımı 1 kg lik kavanozlara iyice bastırarak dolduralım.
Malzememiz bitince kabımızdaki sıvı yağ ve sirkeli suyu kavanozların üzerine eşit şekilde paylaştırarak temiz kapaklarımızı kapatalım.
Tabanı düz olan tenceremize kavanozlarımızı kapağı aşağı şekilde yerleştirip üzerine su ekleyelim.
Su kavanozlarla aynı olsun.
1 saat kaynamaya bırakalım.
Daha sonra düz bir zemine kavanozları alıp kapak aşağı şekilde koyalım ve üzerlerini örtelim.
24 saat sonra kapak kontrollü yapabilirsiniz.
Milföy Pasta
Milföy pasta, milföyle yapılabilecek kolay ve pratik bir pasta tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
ÜZERİNE
Pudra şekeri
Hazır çikolata sos
Damla çikolata
Nar taneleri

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını buzdolabı rafında çözdürüp, ikiye bölün. Üzerlerine çatalla delikler açın. Bir fırın tepsisine alıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri pembeleşene kadar pişirin. Diğer taraftan süt, toz şeker ve unu bir tencereye alıp karıştırın.
Daha sonra ocağa oturtun. Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Vanilyayı ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Bir adet milföy hamuruna krema sürüp, ikinciyi üzerine kapatın.
Yeniden krema sürün ve milföy yerleştirin. Kalan milföyleri de aynı şekilde hazırlayın. Servis tabağına alıp üzerilerine pudra şekeri serpin. Çikolata sos gezdirin. Damla çikolata ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
Fındık Lahmacun
Fındık Lahmacun? Binlerce kişinin defterindeki Fındık Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
domates
instant maya
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
250 gram kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 kahve fincanı zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu yoğurup dinlenmeye alacağız.
Hamur yoğurma kabınıza ılık su süt şeker ve mayayı alın, azar azar unu ekleyin, tuzunu da koyup ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. İç harcın sebzesini mümkün olduğunca küçük doğrayın.
Kıymayı sebzeleri butun iç malzemeleri ekleyin be yoğurun.
Mayalanan hamuru tezgahı unlayıp 3 bezeleye ayırın.
İlk bezenizi tezgahı unlayarak 2-3 mm kalınlığında açın ağzı geniş bir aparatla demlik kapağı gibi ben rende ile parçalara ayırdım.
Fırın tepsinize yağlı kağıt serip çıkardığımız yuvarlakları aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine lahmacun içinden koyup kaşığın tersi ile yayın.
200 derece kızgın fırında pişirin.
Üzerinin malzemesi pişmişse fırından çıkarabilirsiniz.
Benim 26 tane lahmacun çıktı bu büyüklüklerine göre sizde değişebilir. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.