mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Sigara Böreği Fırında
Patatesli Sigara Böreği Fırında? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
patates
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yufka
4 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri rendeleyelim.
Ocağı açıp orta boy tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıtalım.
Patatesleri ve baharatları ekleyip 3-5 dk kavuralım.
Yufkaları 4 eşit parçaya bölelim.
Böylelikle 4 üçgen yufka elde etmiş oluyoruz.
Üçgenin alt kısmına patatesli harcı yerleştirin ve sarın.220 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 30dk pişirin.
Roti Canai
2Sa 40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 3 Saat 20 Dakikada Roti Canai Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hint Mutfağı
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
3/4 su bardağı s&uuml;t
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Un, tuz, şeker ve eritilmiş tereyağını derin bir karıştırma kabına alıp karıştırın.
2. Yumurta, s&uuml;t ve suyu ekleyin.
3. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z, elastik bir hamur oluşana kadar karıştırmaya devam edin.
4. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z, yumuşak, elastik bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika yoğurun.
5. Hamur biraz yapışkan olmalı fakat ıslak olmamalıdır.
6. Sekiz eşit par&ccedil;aya kesin ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z toplar haline getirin.
7. Her bir bezeyi 1 &ccedil;ay kaşığı sıvı yağ ile oklava yardımıyla tabak b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın.
8. A&ccedil;tığınız hamurları &uuml;st &uuml;ste koyup tabağın &uuml;st&uuml;ne alın ve &uuml;zerini nemli bir bez ile &ouml;rt&uuml;p yaklaşık 3-4 saat dinlendirmeye bırakın.
9. Bezelerden bir tanesini alıp elinizle d&uuml;zleştirip kolay a&ccedil;ılması i&ccedil;in yağlayarak kenarlardan &ccedil;ekin ve olabildiğince ince a&ccedil;ın.
10. Hamurun &uuml;stteki kenarını kazıyıp ortasına doğru itin.
11. Aynısını alt uca da yapın ve kırışık ince uzun bir hamur oluşturun.
12. Hamurun bir ucundan başlayarak daire şeklinde i&ccedil;e doğru yuvarlayın ve diğer ucunu i&ccedil;eriye sokun.
13. Yuvarlak bir şekil alan hamuru tezgaha alın ve elinizle ortasından bastırarak d&uuml;zleyin.
14. Pişirmeden &ouml;nce 10 dakika bekletin.
15. Bu arada topların geri kalanlarını da aynı şekilde yapın.
16. Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
17. D&uuml;zleştirilen hamuru tavaya alın ve arkalı &ouml;nl&uuml; pişirin.
18. Pişirdiğiniz Roti Canai&#39;leri servis tabağına alarak afiyetle t&uuml;ketebilirsiniz.
Ballı Cevizli Cennet Hurma Tatlısı (Videolu)
Ballı Cevizli Cennet Hurma Tatlısı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
cennet hurması
ceviz
trabzon hurması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet trabzon hurması(cennet hurması)
8 adet ceviz içi
1-1.5 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Cevizi bıçak ile iri olacak şekilde doğrayın.
Hurmanın kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın. Bıçak ile iyice kıyın.
Servis tabağına hurmayı alın. Üzerine ceviz ve balı ilave edin. Servise hazır.:) kanalımıza abone olmayı unutmayın:).
Kozalak Mantı
Kozalak mantı tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak enfes bir yemek olacak.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: kozalak
mantı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yufka
1-2 su bardağı sıvı yağ
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet rendelenmiş domates
1/2 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 fincan sıcak su
1 kase süzme yoğurt
1-2 yemek kaşığı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
<p>Öncelikle kıymalı sosu hazırlayalım. Tavaya yağlar alınır ve minik doğranmış soğanlar ve kapya biber az tuzla sotelenir.</p>
<p>Pembeleşince kıyma eklenir ve karıştırılarak kavrulur. Rengi dönünce pişmeye yakın domates rendesi ve salçalar ilave edilir.</p>
<p>5 dakika sonra sıcak su kalan tuz ve baharatlar ilave edilir. 1-2 kez fokurdadıktan sonra kapatılır.</p>
<p>2 yufka 3-4 kişiye yeterli gelecektir. Yufkalar dörde bölünür. 4 yufka üst üste alınır. Bıçak veya rulet yardımıyla 6-7 üçgen şeklinde kesilir</p>
<p>Her biri pipet yardımıyla sarılır. Ucu suya batırılır. Hepsine aynı işlem yapılır. Kızgın sıvı yağ da kızartılır. Ara ara karıştırılır. Havlu kapıt serili bir tabağa çıkarılır.</p>
<p>Yoğurt sosu için malzemeler karıştırılır.</p>
<p>Servis tabağına kozalak mantı yoğurt ve kıymalı sosu eklenir.</p>
<p>Yemekten hemen önce servis yapın ki çıtırlığı kaybolmasın. </p>
Çok Hafif Limonlu Fresh Pasta
Çok Hafif Limonlu Fresh Pasta? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
kabartma tozu
limon kabuğu
mısır
nişasta
sarı gıda boyası
gıda boyası
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 limon kabuğu rendesi
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1,5 su bardağı un
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta (buğday mısır fark etmez)
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
5 yemek kaşığı şeker
1 adet limon kabuğu rendesi artı suyu
Çok minik sarı gıda boyası (Şart değil)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri 10 dk. kadar iyice köpürtelim.
Sıvıyağ ve 1 limon kabuğu rendesini ekleyip karıştıralım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım ve kalıbımıza dökelim.
Ben orta boy çember kalıp kullandım fakat isteğe bağlı borcamlar da kullanabilir.
180 derecede pişirelim ve dinlenmeye bırakalım.
Bu arada krema için tüm malzemeleri tenceremize alalım ve kaynatalım.
Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip 5 dk. çırpalım.
Ortadan ikiye kestiğimiz kekin bir parçasını kalıbın alt tabanına yerleştirelim.
Kremanın yarısını dökelim ve diğer keki yerleştirelim, Tekrar kremamızı döküp dinlenmeye bırakalım.
Limonlu sos için nişasta ve şekerin üzerine 2 su bardağı su ekleyelim.
1 limon kabuğunu rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
Ben renk versin diye bir toplu iğne başı kadar sarı gıda boyası kullandım istemeyen kullanmayabilir.
Sosu kaynatalım en son 1 pk vanilya ekleyelim ve 10 dk hafif soğutalım.
Pastanın üzerine dökelim ve dolaba kaldıralım. En az 1 gece dolapta bekletelim.
İstediğiniz gibi süsleyip buz gibi servis edelim.
Pratik Ve Lezzetli Falafel (Nohut Köftesi) (Videolu)
Pratik Ve Lezzetli Falafel (Nohut Köftesi) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kabartma tozu
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon
maydanoz
nohut
sarımsak
soğan
susam
tahin
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 küçük soğan
3-4 diş sarımsak
Yarım su bardağı maydanoz
2 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kabartma tozu
Susam
Galeta unu
1 su bardağı yoğurt
Çeyrek su bardağı tahin
2 yemek kaşığı limon

Hazırlanışı:
Soğan, haşlanmış nohut, maydanoz, sarımsak, kabartma tozu, ayçiçek yağı ve baharatları robotta çekiyoruz.
Çektiğimiz hamur kıvamı cıvık olmasın yağda dağılır.
Cıvık olursa un ekleyebilirsiniz.
Yuvarlak şekil verip galeta ununa bulayıp kızartıyoruz.
Kabaran Şerit Poğaça
Kabaran Şerit Poğaça? Kabaran Şerit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket yaş maya ya da 1 paket kurumaya
250 ml ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
İçi için;tereyağı

Hazırlanışı:
Süt, şeker maya karıştırılarak erimesi sağlanır. 5 dk kapalı dinlendirilir.
Daha sonra tuz yumurta akı ve sıvı yağ eklenir yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Güzel mayalanması için 40 dk sarınız.
Küçük bezeler açıp bıçakla 5 çizgi çizip tereyağı sürerek sarın isterseniz peynir de yakışıyor.
Önceden ısıttığınız fırında 180 derece de 20 dk pişirelim.:)
Şehriye Çorbası
Şehriye Çorbası? Şehriye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates salçası
salça
maydanoz
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 silme yemek kaşığı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
Birkaç dal maydanoz

Hazırlanışı:
Tenceremize yağ ekliyoruz üzerine salça ekliyoruz salça eriyince üzerine şehriyelerimizi koyuyoruz ve kavuruyoruz.
Sıcak suyu ekliyoruz tuz atıyoruz.
10 -15 dk kadar şehriyeler pişene kadar pişiriyoruz.
Servis önerisi: Üzerine maydanoz doğrayabiliriz.
Şık Sunumuyla Mantarlı Pilav
Şık Sunumuyla Mantarlı Pilav? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dereotu
et suyu
karabiber
kuru soğan
soğan
mantar
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
su
taze soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 orta boy kuru soğan
1 küçük diş sarımsak
20 adet küçük boy mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su ya da et suyu
Dereotu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Pirinci bol su ile yıkayıp sıcak suda bekletiyoruz.
Pilavı pişireceğimiz tencereye ısıtıp tereyağını koyuyoruz.
Eriyen tereyağına ince doğranmış mantarları ekliyoruz.
Mantarlar kahverengileşene kadar soteliyoruz. Sotelenen mantarları bir kaba alıyoruz.
Aynı tencereye sıvı yağı ekliyoruz, rendelediğimiz soğan ve sarımsağı kavuruyoruz.
Pirinçleri süzüyoruz ve tencereye ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz. Bu aşamada tuzunu ekliyoruz.
Pilavın suyunu ekliyoruz. Daha sonra mantarları da ekleyerek bir tur karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Ocağın altını kapatıp karabiberi de ekleyip lezzetlendiriyoruz.
Üzerine havlu kağıt örtüp dinlendiriyoruz.
Servisten önce kıyılmış taze soğan ve dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
Kuru Domates Salatası
Et, balık ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışacak çok pratik ve çok lezzetli bir salata. Kuru domates salatası karşınızda.
Kategori: Salata
Etiketler: kuru
domates
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet soğan
10 dal maydanoz
20 adet kuru domates
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1/2 adet limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğan ay ay doğranır, tuzla ovulur. Maydanozlar ve ceviz içi küçük küçük doğranır. Kuru domatesler sıcak su ile ıslatılır. Yumuşayınca küçük küçük doğranır.
Servis tabağına kuru domatesler, soğan, maydaoz, ceviz içi, baharatlar, zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyu da eklenir ve karıştırılır.
Kuru domates salatası servis tabağına alınır.

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Mikrodalgada Kurabiye (Damla Çikolatalı)
Mikrodalgada Kurabiye (Damla Çikolatalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
pudra şekeri
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı ya
1. 5 su bardağı un
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Dilediğiniz kadar damla çikolata

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi belirtilen miktarda bi kapta iyice karıştırın.
Kıyır kıyır bir hamur elde edeceksiniz. Çabuk dağılan bir hamur.
Daha sonra dilediğiniz şekli verip yağılı kağıt serilen borcama dizin ve mikrodalgayı en yüksek ısıda 3.5 dakika da pişirmeye ayarlayın.
İlk çıktığında sıcağıyla yumuşak olacaktır daha fazla pişirmeyin,çünkü soğuyunca sertleşip normal kurabiye kıvamını alacak.
3 Malzemeli Fit Kurabiye (Diyete Uygun)
3 Malzemeli Fit Kurabiye (Diyete Uygun)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
karbonat
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta akı
1 çay kaşığı karbonat
60 gram bitter çikolata ( eritilmiş )

Hazırlanışı:
Yumurta akı ile karbonatı 5 dk mikser ile çırpın.
Köpürüp katı bir kıvam alıcak.
Eritilmiş çikolatayı üzerine ekleyip karıştırın.
1 yemek kaşığı ile alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Dilerseniz üzerine ceviz katabilirsiniz.
15 dk fırın alt üst pişirme ayarın da iken 180 derece pişirdim ben.
Elmalı Tatlı
Tadına bayılacağınız Elmalı Tatlı tarifi.
Porsiyon: 35 porsiyon

Malzemeler:
4 adet elma
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı fındık içi
Hamuru için
1 paket margarin
2 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un
Şerbeti için
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyarak rendeleyin. Toz şeker ve tarçını ilave edin. Elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Ocaktan alarak üzerine fındık içi serpin. Soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlamak için, margarini eritip soğutun. Yumurtaları içine ilave edin. Toz şeker, yoğurt ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edin. Poğaça hamuru kıvamına gelene dek yoğurun.
Hamurdan cevizden biraz irice bezeler kopartın. Yarım santim kalınlığında açın. Çay bardağı ile bezelerden yuvarlaklar kesin. Yuvarlak bezelerden bir tanesini tezgaha yerleştirin. Ortasına elmalı içten yerleştirin. Üzerine başka bir yuvarlak beze kapatın. Kenarlarını çatalın ucuyla bastırın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Bezeleri fırın tepsisine yerleştirip kenara alın.
Şerbeti hazırlamak için su, toz şeker ve limon suyunu kaynatın. Kaynayan şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın. Kenara aldığınız bezeleri fırına verin. Bezeler altın rengini alana dek pişirin. Çıkardığınızda soğuk şerbete atıp 5 dakika bekletin. Süzgeç yardımıyla şerbetten aldığınız bezeleri servis tabağına yerleştirin. Üzerine hindistan cevizi serperek servis yapın.
Mor Bulgur Salatası
Mor Bulgur Salatası? Mor Bulgur Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon suyu
maydanoz
mısır
pilavlık bulgur
bulgur
salatalık turşusu
turşu
şalgam
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 lt şalgam (acısız)
1 demet maydanoz
1 bağ (6-7 tane) taze soğan
1 su bardağı doğranmış salatalık turşusu
1 su bardağı mısır
1 çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
Azcık tuz

Hazırlanışı:
Önce şalgamı tencereye alıp, kaynatıyoruz. (İsterseniz yarım bardak ayırın, pişince kontrol edip ekleyin ama bana göre iyi geldi)
Kaynadığında içine bulguru ekliyoruz ve pişiriyoruz.
Sonra onu bir kenara soğumaya alıyoruz. Ben akşamdan yaptım, sabah da diğer malzemelerle karıştırdım o şekilde de güzel oldu.
Maydanozu, soğanı ince ince doğrayıp, bir kapta güzelce diğer tüm malzemelerimizle harmanlıyoruz ve rengiyle muhteşem salatamız hazır.
Yulaf Poğaça (Unsuz, Yağsız, Mayasız)
Yulaf Poğaça (Unsuz, Yağsız, Mayasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ay çekirdeği
domates
kabartma tozu
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
siyah zeytin
zeytin
susam
tulum peyniri
tuz
yeşil biber
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet yumurta
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1/2 (yarım) kapya biber
4-5 tane siyah zeytin
1/2 (yarım) demet maydanoz
75 gram tulum peyniri / kaşar peyniri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Susam /çörekotu
Ay çekirdeği

Hazırlanışı:
Öncelikle yulaf ezmesini robottan geçirip un haline getirelim.
Domates, biber ve maydanozları ince ince doğrayalım.
Siyah zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayalım.
Peyniri rendeleyelim.
Bir karıştırma kabında yulaf unu ve bütün malzemeleri karıştıralım. Tuz ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra karıştıralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlayarak sıralayalım. Üzerlerini susam, çörek otu ve ay çekirdeği ile süsleyelim. Üzerleri kızarana kadar fırında pişirelim. (180 c fırında yaklaşık 15-20 dk)
Yuvarlarken içlerine birer parça kaşar peyniri koyabilirsiniz.
Tam Mevsimi Ayva Reçeli
Tam Mevsimi Ayva Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
ayva çekirdeği
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 kilo ayva
5 kilo şeker
4 litre su
Ayva çekirdeği

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvaları yıkayıp soyup küp küp doğruyoruz akşamdan tencereye koyup üzerine 2. 5 kilo şeker koyup bir gece bu şekilde bekletiyoruz.
Sonra diğer gün sabah bir tencereye dört litre su koyup üzerine 2. 5 kilo şeker koyup kaynatıyoruz.
Yarım saat şeker şerbeti yapıyoruz yani sonra kaynayan şerbeti ayvanın üstüne döküp içine ayvanın çekirdeklerinden de bir avuç kadar atıp ocağa alıyoruz.
Yaklaşık 3 saat kadar iyice pişiriyoruz arada karıştırmayı unutmuyoruz.
Sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz sonra kavanozlara koyuyoruz herkese
Kıymalı Ve Patatesli Kuru Börek
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kıymalı Ve Patatesli Kuru Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
4 su bardağı un
Tuz
Nişasta
250 gr tereyağı
300 gr kıyma
2 haşlanmış patates
2 soğan
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Soğanları yemeklik doğrayın.
2. Tavaya biraz ayçiçeği yağı aktarıp kıymayı kavurun.
3. Biraz kavurduktan sonra soğanları ilave edin.
4. Küp şeklinde kesilmiş patatesleri, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra soğumaya bırakın.
5. Derin bir kapta ayçiçeği yağı, süt, su ve 1 tatlı kaşığı tuzu çırpma teli veya çatal ile iyice karıştırın.
6. Unu azar azar ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
7. Gerekirse un ve ayçiçeği yağı ilavesi yaparak hamuru toparlayın.
8. İyice yoğurduktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 beze hazırlayın.
9. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın.
10. Aralarına nişasta serperek 10’lu 2 grup yapın.
11. Her grubu merdane yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın.
12. İki ince yufka elde edin.
13. Yufkayı ortadan ikiye bölün.
14. Hazırladığınız harcı her yufkanın uç kısmına paylaştırıp rulo şeklinde sarın.
15. En ucuna yapışması için yumurta akı sürüp dörde bölün.
16. Tepsiye dizin.
17. Tereyağını tavada eritin ve böreklerin üzerine gezdirin.
18. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
19. Sıcak servis edin.
20.
21. Dilerseniz, klasik kuru börek tarifini de deneyebilirsiniz.
Kaburga Dolması (Mardin Usulü)
Kaburga Dolması (Mardin Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
badem
domates salçası
salça
karabiber
kuşbaşı
kuzu kaburga
maydanoz
pirinç
tuz
yenibahar
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kuzu kaburga (benimki 3.5kg dı)
4 su bardağı pirinç
1/2 (yarım) kg kuşbaşı
Tuz
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı badem
Maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Kaburgamıza aldığımız kasapta bir cep açtıralım kendinizde açabilirsiniz(ben daha fazla iç pilav koymak için tamamen açtırdım sonra kenarlardan diktim)
İçini dışını iyice tuzlayıp karabiber ve yeni bahar sürdüm her tarafına 2-3 saat dinlenmeye bıraktım.
Kuşbaşı etimi suyunu saldırıp az yağda kavurdum.
Yıkadığım süzdüğüm pirinçlerimi ilave edip kavurmaya devam ettim.
Kavurma işlemi bitince tuz ve üzerine su ekledim. Bu aşamada pirinç tam pişmeyecek o yüzden suyunu az koydum.
Pişen pirinçlerime karabiber ve yenibahar ekledim.
Ardından kaburgamın içine aldığı kadar pilavı koydum ve açık kalan ağzını diktim.
Sonra kaburganın üzerine yoğurt,salça karışımını sürdüm ve kızgın yağda her tarafını mühürleyip kızarttım. Fazla gelen yağı süzdüm.
Kaburganın ortasına kadar kaynamış su ekleyip tuzunu da ilave edip orta ateşte pişmeye bıraktım yaklaşık 2-2. 5 saatte pişti servis aşamasında bademlerimi az yağda kavurdum.
İç pilava ekledim maydanozla servis ettim (eğer misafire yapacaksanız servis aşamasında kolaylık olsun diye didikleyip badem ve maydanozu ekleyebilirsiniz dilerseniz iç pilava ekleyip kaburgaya doldurabilirsiniz ben servis aşamasında yapmayı tercih ettim bademler daha çıtır olsun diye)deneyeceklere.
Köz Tadında Fırında Bebek Patates
Köz Tadında Fırında Bebek Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kajun baharatı
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo bebek patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı cajun baharatı (yoksa istediğiniz baharatları koyabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre artırabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Bebek patatesleri yıkıyoruz kesinlikle kabuklarını soymuyoruz.
Bebek patatesleri suda haşlıyoruz bu kısımda çok dikkatli olun çok haşlamayın dağılmasınlar.
Haşlanan patatesleri süzüyoruz.
Bir kaseye 2 yemek kaşığı zeytinyağı baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz ve patatesleri sos ile harmanlıyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsinine patatesleri birbirine değmeyecek şekilde diziyoruz.
Fırının max ayarında kontrollü olarak kızarana kadar 15-20 dk pişiriyoruz.Deneyeceklere afiyet şifa olsun.
İki Renkli Bahar Kurabiyesi
İki Renkli Bahar Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bardak pudra şekeri
1,5 bardak nişasta
250 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un (Yaklaşık 4 bardak kadar kullandım)
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Bir yoğurma kabına yağlar, nişasta, pudra şekeri, vanilya ve un koyularak güzelce yoğurulur.
Yoğurulan hamur ikiye bölünür, yarısına iki kaşık kakao eklenerek biraz daha yoğurulur.
Kakao eklenen hamur biraz sertleşiyor, un ayarını ona göre yapalım.
Yoğurduğumuz hamuru streç film veya yağlı kağıt arasında merdane ile 1 santim kalınlığında açalım.
İstediğimiz kalıplarla kesip tepsiye dizelim (Ben bu aşamada kenarlarını, haşhaş, fındık kırığı ve hindistan cevizine buladım)
Üzerlerine de yine istediğimiz şekilde süsler yapıp dizelim.
Kurabiyelerimizi 170 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirelim. Afiyet sıhhat olsun.
Pinyata Kalp Pasta
Pinyata Kalp Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Pinyata Kalp Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Mikrodalga
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
gıda boyası
jel
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Beyaz çikolata (sütlü/bitter de olur) 200 250 gr
Jel gıda boyası (sütlü veya bitterle yapacaksanız gerek yok)
200 ml krema
200 gram bitter çikolata
1 poşet krem şanti
1 bardak soğuk süt
1 su bardağı un
4 adet yumurta
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Kalp için.Beyaz çikolata (sütlü/bitter de olur).
Jel gıda boyası (sütlü veya bitterle yapacaksanız gerek yok).
Çikolatayı benmaride veya mikrodalgada eritin.
İstediğiniz renge göre azar azar jel gıda boyası ekleyip karıştırın. (yağ bazlı boya kullanıyorlar ama elimde yoktu).
Pinyata kalıbına dökün her yerine yayın.
İçindeki fazla çikolatayı kenardan yavaşça döküp kenarları temizleyin ve buzluğa atın. 5-10 dk sonra kalan çikolataları da fırça yardımıyla kenarlara yayın ki çok ince olmasın. Tekrar buzluğa atın.
Krema için:Çikolataları küçük parçalara ayırın kremayı tencereye alıp kaynama noktasına getirin.
Çikolataları ekleyip altını kapayın eriyene kadar karıştırın.
Üzerine değecek şekilde streçleyip oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
4-5 saat bekletin. Krem şantiyi sütle çırpın. Dolaptaki kremaya ekleyip karışana kadar tekrar çırpın.
Kek için:Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
Daha sonra süt, yağ, kakao, vanilya koyup karıştırın.
Son olarak un ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. Çok koyu olmayan akışkan kıvamda bir kek hamuru olacak.
Dikdörtgen borcama dökün.
Kürdan temiz çıkana kadar pişirin. İnce olduğu için çok uzun sürmüyor pişmesi.
Keki kalp şeklinde kesin kremadan sıkın. İsteğe bağlı çilek, çikolata vb koyun. Buzluktaki kalbi dikkatlice kalıptan çıkarıp üzerine kapatın.
Dilerseniz kenarına beyaz çikolatayı ince ince sıkıp süsleyin.