mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yeşil Börülce Turşusu Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Yeşil Börülce Turşusu Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Turşu Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gr taze yeşil b&ouml;r&uuml;lce
1 baş sarımsak (yaklaşık 8-10 diş)
2-3 adet acı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 &ccedil;ay kaşığı toz şeker
Yarım &ccedil;ay bardağı &uuml;z&uuml;m sirkesi
Yeteri kadar kaynamış ve soğutulmuş i&ccedil;me suyu
1 tatlı kaşığı hardal tohumu
1 tatlı kaşığı nohut veya pirin&ccedil; (isteğe bağlı, turşunun daha hızlı olgunlaşmasını sağlar)

Hazırlanışı:
1. B&ouml;r&uuml;lcelerin u&ccedil; kısımlarını temizleyip yıkayın.
2. B&uuml;t&uuml;n bırakabilir veya ortadan ikiye b&ouml;lebilirsiniz.
3. Sarımsakların kabuklarını soyup b&uuml;t&uuml;n bırakın veya dilimleyin.
4. Temiz ve kuru bir cam kavanozun dibine birka&ccedil; diş sarımsak, kırmızı biber, hardal tohumu ve nohut veya pirinci ekleyin.
5. &Uuml;zerine b&ouml;r&uuml;lceleri dik olarak sıkıca yerleştirin.
6. Ayrı bir kapta kaya tuzu, toz şeker ve sirkeyi karıştırın.
7. Tuzu iyice eriyene kadar karıştırın.
8. Hazırladığınız salamura karışımını b&ouml;r&uuml;lcelerin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
9. Son olarak, kavanozun ağzına kadar soğumuş i&ccedil;me suyu ile tamamlayın.
10. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
11. Işık almayan, serin bir yerde yaklaşık 15-20 g&uuml;n boyunca olgunlaşmaya bırakın.
12. Turşu suyu sararmaya başladığında turşunuz hazır demektir.
13. A&ccedil;ıldıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.
14.
Şehriyeli Sütlaç
Şehriyeli sütlaç, sofralarınıza lezzet katacak bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Yarım su bardağı tel şehriye
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın
2-3 adet çubuk tarçın

Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye alıp üzerine toz şeker ve kuru üzüm ilave edin. Ocağa oturtup karıştırarak bir taşım kaynatın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada dolmalık fıstık ve şehriyeyi sürekli karıştırarak kavurun. Daha sonra sütlü karışımın üzerine dökün.
Rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edin. Ara sıra karıştırarak şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Servis yapacağınız kaplara alın. Soğuyunca üzerlerine tarçın serpin. Kabuk tarçınla süsleyerek servis yapın.
El Açması Patatesli Arnavut Böreği
El Açması Patatesli Arnavut Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
patates
pul biber
salça
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağına yakın ılık su
2 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
4. 5 5 su bardağı kadar un
3 tane haşlanıp ezilmiş patates
1 yemek kaşığı salça
2 tane incecik kıyılmış soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp yarım saat kadar dinlendirin.
Arasına sürmek için tereyağı ve sıvı yağı ocakta eritin.
İç malzemesi için yağı tavaya koyun.
Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara salça ve pulbiberi ilave edip biraz daha kavurun.
Patatesi de ilave edip biraz daha kavurun ve altını kapatıp soğumaya bırakın.
Dinlenen hamurdan 20 tane beze yapın.
10 lu iki gruba ayırın.
İlk 10lu grup bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Yağlayarak üst üste koyun.
İkinci 10lu grup bezeyi de aynı şekilde açın.
Ilk yağladığımız 10lu grubu tezgaha alın.
En üsteki hamuru yağlayarak elinizle tepsi büyüklüğünde açın.
Yağladığınız tepsiye koyun.
İç harcı tepsideki hamurun üzerine yayın.
İkinci 10 lu grup hamuru alın.
En üstteki hamuru yağlayarak elinizle tepsi büyüklüğünde açın.
Tepsiye koyun ve kenarlarına iyice bastırın.
Bıçak yardımıyla istediğiniz şekilde kesin.
Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Teremyağlı Elmalı Kıtırlı Tart
Teremyağlı Elmalı Kıtırlı Tart? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kuru üzüm
üzüm
şeker
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr Teremyağ
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta
1 vanilya
Aldığı kadar un
4 iri elma küçük doğranmış
1 çay bardağı kuru üzüm
1 yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini yoğurup yumruk büyüklüğünde ayırın.
Büyük olanı kelepçeli kalıba bastırın.
Ayrı bir yerde elma, şeker, üzüm,tarçın,şeker harmanlayıp çiğden hamurun üzerine yayalım.
Ayırdığımız hamura 2 yemek kaşığı unu koyup hafif yoğuralım.
Elmalı harcın üzerine ufalayarak her tarafını kapatacak şekilde serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 25 dk üzeri hafif kızarana dek pişirilir.
Bebek Kurabiyesi
Bebek Kurabiyesi? Bebek Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Fırın
Bebekler İçin
karbonat
keçiboynuzu tozu
kuru üzüm
üzüm
nişasta
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
tereyağı
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı tam buğday unu
1 çorba kaşığı ev yapımı yoğurt
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığının ucuyla karbonat
2 yemek kaşığı nişasta
1 avuç kuru üzüm
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu tozu isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın.
Ele yapışmayan hamur olacak ve yumuşak ister kurabiye kalıplarıyla süsleme de yapabilirsiniz.
İster benim gibi ceviz büyüklüğünde kesip yuvarlak yapıp ta üstüne çatalla şekilde verebilirsiniz.
Yağlı kağıt tepsiye yerleştirin.
10 dk önceden ısıtılmış 180 drc fırında 10 dk pişirin.
Çabuk pişen bir kurabiye benim kızım severek yedi şimdiden
Ispanaklı Pastam
Ispanaklı Pastam? Ispanaklı Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
krema
puding
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
vanilyalı puding
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet ıspanak (ben haslamadan çekiyorum rondodan)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Arkadaşlar ben krema pişirmiyorum. Onun yerine vanilyalı puding pişiriyorum. Krema gibi oluyor. Puding soğuduktan sonra da kremşanti ekleyip blendrla karıştırıyorum.
1 paket vanilyalı puding
3 su bardağı süt
Kremşanti

Hazırlanışı:
Pastama başlamadan önce ıspanaklarımı seçip ayıklayıp bolca suda yıkıyorum.
Ispanaklar temizlendikten sonra mikserle beraber püre haline getiriyorum.
Ben 1 çay bardağı kadar da su ekliyorum ıspanağı çekerken. Tüm malzemeleri hazırlayıp başlıyorum pastamın yapımına.
Öncelik yumurta ve şekeri iyice çırpın. (beyazlaşıncaya kadar).
Ardından sıvı yağ ve ıspanak püresini ekleyin.
Vanilin kabartma tozu ve unu ekleyin karıştırın.
Pişireceğiniz borcamı margarinle yağlayın.
Karışımı içine ilave edip 180 derece fırında pişmeye bırakın.
Kekiniz pişerken siz pudingi pişirin.
Tenceremize pudingi ve sütü ilave edip karıştırın.
Pişene kadar köpük köpük göz çıkınca altını kısın ve yine karıştırın.
Pudingimiz pistiyse altını kapatın ve soğuması için soğukta bekletin. Ara ara karıştırın.
Kekinizi kontrol edin piştiyse fırından alın ve soğunmasını bekleyin.
Soğuyan ve kıvamını alan puding e kremşanti ekleyin.
Kekiniz de tam soğuduktan sonra kenar kısımlarını bıçakla dönün kesin yanı kesilen kenarları miksere alın ve çekin. Toz haline getirin.
Geriye kalan asıl keki ortadan ikiye bölün(kekin kabarmasına bağlı bölmeden de yapabilirsin).
Arasına hazırladığımız pudingli kremşanti karışımını dökün ve sürün.
Üzerine de keki kapatıp en üzerine de sürün.
Mikserde çektiğiniz toz haline gelen parçaları da üzerine serpin süsleyin. Denemenizi tavsiye ederim şimdiden.
Yalancı Yüksük Çorbası
Yalancı Yüksük Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
mantı makarna
makarna
nohut
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 su bardağı mantı makarna
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça (Biber ve domates salçası karışık da olabilir)
1 yemek kaşığı tepeleme kuru nane
1 diş sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı limon suyu
3 su bardağı sıcak su
100 gram kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle nohutu bir gece önceden veya 5-6 saat öncesinden ıslatalım içine 1 çay kaşığı karbonat ekleyelim.
Soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyelim kıymayı ekleyelim tuz ve karabiber ilave edip yoğuralım makarnaların içlerini dolduralım.
Geniş bir tencereye sıvı yağını alalım rendelenmiş sarımsağı bir iki tur çevirip yakmadan salçayı ekleyelim kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra naneyi ilave edip bir iki tur karıştırıp sıcak su ekleyelim.
En son gerekirse biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Makarna ve haşlanmış nohutu ekleyelim tuz ve limon suyunu ilave edip pişmeye bırakalım.
Makarnaların tencerenin dibine yapışmaması için ara sıra karıştıralım. 15 veya 20 dk sonra sıcak sıcak servise hazır.Afiyet şifa olsun Not: ben deniz kabuğu makarnası kullandım.
Ispanaklı Sütlü Mercimek Çorbası
Ispanaklı Sütlü Mercimek Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ıspanak
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 adet orta boy patates
1 su bardağı kırmızı mercimek
150 gram ıspanak
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık süt
1,5 litre sıcak su
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyup, gelişigüzel şekilde iri iri doğrayın, kırmızı mercimeği bir iki su yıkayın ve suyunu süzün.
Tencereye orta ateşte tereyağı ve sıvı yağı alın, hafifçe kızdırdıktan sonra, soğan ve sarımsakları ilave edin.
Bir kaç dakika çevirdikten sonra unu ekleyin ve bir kaç dakika da unla beraber kavurun.
Ardından patates ve mercimeği de tencereye alın, bir iki dakika daha kavurup, üzerine sıcak su, kimyon ve ıspanakları ilave edin.
Tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat çorbanızı pişmeye bırakın.
Sebzeler ezilebilecek ölçüde yumuşadıktan sonra, tamamen pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirin ve tekrar ocağa alın.
Süt ilavesini de yaparak karıştırın ve pişirmeye devam edin.
Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra son aşamada, damak zevkinize göre tuzunu ekleyin ve altını kapatın.
Sıvı Yağlı Pofuduk Poğaça
Sıvı Yağlı Pofuduk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çeçil peyniri
peynir
kaşar peyniri
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
4-5 bardak un
1 paket kuru maya
1 yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı pekmez
İsteğe göre peynir, çeçil peyniri yada kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle, kuru maya kaseye alınır. ısıtılmış su, süt ve şeker ilave edilip karıştırılır, 5 dakika dinlendirilir
Maya kabarınca, sıvı yağ, tuz ilave edilir karıştırılır.
4 bardak un da koyularak elimize yapışmayan bir hamur elde edene kadar, kalan un kontrollü olarak ilave edilir.
Yoğrulan hamur 30 dakika mayalandırılır.Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır, tepsi üzerinde üstü örtülü dinlendirilir.
Hacim alan bezeler, üstü basılarak hafif inceltilir, peynir ilave edip poğaça şekli verilir.Tepsiye dizile poğaçalar, 10 dk daha dinlendirilir.
Üzerine, yumurta sarısı, pekmez ve süt karışımı sürülüp 180 derece fırına da, üstü pembeleşene kadar pişirilir.Pofuduk, yumuşak poğaçalarımız hazır.
Mangal Tadında Fırında Tavuk Kanat
Mangal Tadında Fırında Tavuk Kanat? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sıvı yağ
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
2 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber,kırmızı toz biber,kekik
Damak tadınıza göre eksiltebilir yada arttırabilirsiniz

Hazırlanışı:
Kanatları ve büyük küp halinde doğranmış patatesleri yağ ve diğer malzemelerle harmanlayıp fırın tepsisi yada borcama dizelim.
180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir.
Muzlu Kek
Henüz pişerken mis gibi kokusuyla iştahınızı açacak, şık sunumunu görünce daha da çok seveceksiniz. Karşınızda tam kıvamında muzlu kek tarifi!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: muzlu
kek
Porsiyon: 15

Malzemeler:
115 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket karbonat
1 tutam tuz
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
2 adet muz

Hazırlanışı:
Tereyağı ve şeker mikserle 3 dakika kadar çırpılır.
Diğer tarafta muz, yoğurt ve vanilya blender'dan geçirilir ve tereyağlı karışıma eklenir.
Un, karbonat, tuz bir kapta harmanlandıktan sonra karışıma yavaşça eklenir. (Unu ekledikten sonra çok fazla çırpmayın.)
Karışım yağlanmış baton kek kalıbı ya da buradaki gibi 22 santimlik kare kek kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kontrollü şekilde pişirilir. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Roka Salatası
Roka Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon
nar ekşisi
roka
sarımsak
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım demet taze roka
1 adet domates
1 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon

Hazırlanışı:
İlk olarak sosumuzu hazırlamakla başlayalım.
Sarımsakları rendeleyelim içerisine zeytin yağ, limon, nar ekşisi, tuz, tatlı toz biber ekleyelim ve karıştırıp bekleyelim.
Rahat karıştırabileceğimiz bir kaba roka, soğan ve domatesleri doğrayalım.
Süzgeç yardımıyla hazırladığımız sosu içine ilave edelim.
Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra salatamızı servis tabağına alabiliriz.
Frambuazlı Kup
Frambuazlı kup tarifi, birbirinden enfes katmanları ve şık sunumuyla favori tatlılarınızdan olacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: frambuazlı
kup
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 adet yumurta sarısı
100 gram frambuaz
100 gram kakaolu kek
1 kutu krema

Hazırlanışı:
Süt, şeker, yumurta sarısı, nişasta, un ve vanilyayı derin bir tencereye ekleyerek iyice çırpalım. (Daha da pürüzsüz olsun isterseniz süzgeçten geçirebilirsiniz.)
Tamamen karıştırdıktan sonra, ocakta koyu bir muhallebi kıvamını alana kadar pişirelim. Piştikten sonra üzerine streç örterek soğuması için bekletelim.
Soğuduğundan emin olduktan sonra mikser ile 3 dakika boyunca çırpalım. Kendini salacaktır zaten. Daha sonra soğuk kremayı da ekleyerek 2-3 dakika daha çırpalım.
Önce puding, sonra kakaolu kek parçaları, son olarak da frambuaz tanelerini yerleştirerek, kupların büyüklüğüne göre kat çıkalım.
Cevizli Kalburabastı
Cevizli Kalburabastı? Cevizli Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
125 gram margarin (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
İri kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle su ve şekeri tencereye alıp içine limonu atıp şerbetimizi kaynatıyoruz. 15-20 dk civarı kaynadıktan sonra iyice soğuması için kenara alıyoruz.
Hamurumuz için kabımıza kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeleri alıyoruz.Karıştırıyoruz
Daha sonra kabartma tozu ve unu ekleyip yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamurdan parçalar alıyoruz ve rendenin küçük delikli kısmına bezeyi bastırıyoruz
İçine ceviz koyup kapatıyoruz.Hepsini bu şekilde yapıp tepsiye diziyoruz.
180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlılar fırından çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz
Şerbetini daha iyi çekmesi için üzerine tepsi kapatabilirsinizTatlıları tersine de çevirip üstünün de şerbetini çekmesini sağlayabilirsiniz
Portakal Çanağında Kereviz Salatası
Portakal Çanağında Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
dövülmüş ceviz
ceviz
kereviz
limon suyu
mayonez
portakal
sarımsak
tuz
yeşil elma
elma
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy kereviz
1 yeşil elma
Bir tutam dereotu
200 gr kıvamlı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, limon suyu
1 diş sarımsak
5 adet portakal

Hazırlanışı:
Kerevizler ve elmaları rendelenip limon suyu ile harmanlıyoruz.
Bir kapta yoğurt, mayonez, ceviz, sarımsak, kıyılmış dereotu ve tuzu karıştırıyoruz.
Portakalların iç kısımlarını kaşıkla boşaltıp salatayı içine dolduruyoruz.
Üzerini dereotu koyuyoruz
Pankek (Kadifemsi Doku)
Pankek (Kadifemsi Doku)? Onlarca kişinin defterindeki Pankek (Kadifemsi Doku) Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıcıyla çırpalım.
Süt ve sıvı yağı ekleyelim. Un, vanilya kabartma tozunu da ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Ocağın orta ateşli gözüne tavamızı alalım ve iyice kızmasını bekleyelim iyice kızdıktan sonra altını kısıp harçtan birer yemek kaşığı tavaya dökelim. Kaşığı çok doldurmayın ve tavaya dökerken aralarında mesafe bırakın hamur yayılıyor çünkü.Birbirine yapışmasın hamurun üstü göz göz olunca altı olmuş demektir ozaman çevirelim.
Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım ben yarım ölçü yapıyorum resimdeki kadar çıkıyor harlı ateşte pişerse pankek pişmez.
Somon Şiş
Somon şiş tarifi, pratikliği ve lezzetiyle önce midenizi, sonra kalbinizi kazanmaya geliyor. Sağlığınıza sağlık katması da cabası.
Kategori: Balık
Etiketler: somon
şiş
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet somon fileto
1 adet soğan
1 adet sarı biber
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı beyaz karabiber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Marineyi hazırlayarak işe başlayın.
Sarımsağın kabuklarını soyun ve havanda iyice dövün.
Bir kabın içerisine yarım limonun suyunu, zeytinyağını, sarımsağı, tuz ve karabiberi alın. Güzelce karıştırın.
Somonları küp küp doğrayın.
Doğradığınız somonları marinenin içine atın ve güzelce karıştırın. Üzerini kapatarak dolapta 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlendirdikten sonra dolaptan çıkarın.
Soğanların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
Biberleri tohumlarından ayırarak ince ince doğrayın.
Çöp şişlere somon, soğan ve biberleri dizin.
İzli bir ızgara tavasına ya da ızgaraya şişlerinizi dizin. Güzelce pişirin. Somonlar ve sebzeleriniz pişince tabağına alın. Yeşillikler ve limonla süsleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 209 kalori
Ton Balıklı Patates Köftesi
Köfte yapımında da ton balığı kullanmak, işleri biraz daha kolaylaştırıyor. Üstelik lezzetli de oluyor. Patatesle birlikte şahane bir lezzete dönüşüyor.
Kategori: Köfte
Etiketler: ton
balıklı
patates
köftesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet büyük boy haşlanmış patates
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı un
3-4 dal taze soğan
200 gram ton balığı
1 çorba kaşığı acı pul biber sosu
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı kajun baharatı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sade yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun. Derin bir kaseye alıp ezin ve tüm diğer malzemeleri ilave edin. Bir araya getirip güzelce yoğurun.
Bir dondurma kepçesi yardımıyla veya elinizle cevizden büyük eşit ölçülerde toplar elde edin.
Bu topları tabağa koyduğunuz bir miktar unun içinde yuvarlayın, fazla ununu silkeleyip üzerine biraz bastırarak köfteler elde edin.
Tavaya koyduğunuz sade yağ veya ayçiçek yağında arkalı önlü kızartın.
Köz Patlıcanlı Kiş
Köz Patlıcanlı Kiş? Onlarca kişinin defterindeki Köz Patlıcanlı Kiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
margarin
şeker
sirke
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram tereyağ ya da margarin ( oda sıcaklığında)
1 kahve fincanı süt
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-3 damla sirke
Aldığı kadar un
4 adet közlenmiş patlıcan
100 gram tereyağ
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
Karabiber

Hazırlanışı:
Hamuru için bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.
İç harcı için un ve tereyağını kavuralım.
Kavrulunca sütü yavaş yavaş ekleyelim.
Beşamel sos olduğunda közlenmiş patlıcan, tuz ve karabiberi ekleyelim.
Hamurumuzu dolaptan çıkarıp büyük bir bölümünü un serptiğimiz masada açalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz kaba yerleştirelim.
İçine hazırladığımız harcı koyalım.
Kalan hamurla istediğimiz şekli verip yumurta sarısı sürelim.
180 dereceli önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Limonlu Kurabiye
Limonlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
un
vanilin
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet limon suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı zerdeçal
1 paket vanilin
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin ve diğer (un hariç) malzemeleri karıştıralım ve birbirine yedirelim.
Azar azar un ilavesiyle ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edelim.
Yağlı kağıt arasında hamuru merdane ile açıp bardak yardımıyla yuvarlak şekiller verelim.
Çatal batırarak şekillendirelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
İftarlık Vişne Hoşafı
İftarlık Vişne Hoşafı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
şeker
su
vişne konservesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kavanoz konserve vişne yada (Dondurucudaki)
1 su bardağı şeker
1 litre sıcak su
1-2 limon tuzu

Hazırlanışı:
Tencereye konserveyi ve sıcak suyu alarak kısık ateşte rengi iyice çıkana kadar kaynatalım.
Daha sonra limon tuzu ve şekerini ilave ederek 5dk kadarda öyle kaynatalım. Soğutduktan sonra servise hazır.
Soslu Yaz Salatası
Soslu Yaz Salatası? Soslu Yaz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
isot
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
salatalık
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane büyük boy domates
2 tane küçük boy salatalık
2 tane yeşil biber
1 tane kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı biber salçası
1 diş ezilmiş sarımsak
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler çok küçük olacak şekilde doğranır.
Sos malzemeleri de bir kasede güzelce karıştırılır salataya eklenerek karıştırılarak servis edilir.