mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Helva Tadında Kolay Tahinli Kurabiye
Kahvenin ya da çayın yanına şipşak hazırlayabileceğiniz helva tadında bir kolay tahinli kurabiye tarifi ile sizlerleyiz. Özellikle tahin severler buraya!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: helva
tadında
kolay
tahinli
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
3,5 - 4 su bardağı un
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.
Azar azar unu ilave ederek yoğurun.
Hamurdan ceviz şeklinden küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
180 dereye ayarlı, önceden ısıtılmış fırının orta rafında 15 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkınca bir süre soğumaya bırakın.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yoğurt suyu
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr oda ısısında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı yoğurt suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumuşamış margarin ile sıvı yağ ezelim.
Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyelim.
Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar kopararak istediğiniz şekli verip yumurta sarısı sürüp 180 derecede 30 dakika pişirin.
Çilekli Alman Pastası
Çilekli Alman Pastası? Çilekli Alman Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı şeker
3 çay bardağı un, kabartma tozu, vanilya
1 adet limonun kabuğunun rendesi
3 yemek kaşığı un
Vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Çilek
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kek malzemeleri çırpılır ve yağlanmış kalıba dökülür. ( ben küçük boy yuvarlak borcam kullanıyorum) kekimiz 180 derece önceden ısınmış fırında pişerken krema malzemelerimiz çırpılır ve pişirilir.
Tereyağı ve vanilya kremamız piştikten sonra katılır.
Ilıyan kekimiz ortasından kesilir ve ılıyan muhallebicisi arasına dökülür.
Üzerine çileklerimiz dilimlenip dizilir.
Üstü kapatıldıktan sonra 3 -4 saat buzdolabında dinlendikten sonra üzerine pudra şekeri dökülür servis edilir.
Mayalı Pamuk Poğaça
Mayalı Pamuk Poğaça? Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağından az sıvı yağ
Tuz
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsi yoğurulur.
Yumuşak bir hamur elde edilir.
35-40 dakika mayalanması beklenir.
İçine istediğiniz malzeme koyulup yuvarlanır yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 C. fırında 30-35 dakika pişirilir.
Özel Soslu Omlet Sandviç
Özel Soslu Omlet Sandviç? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
mayonez
mozzarella
nane
pul biber
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Arası için
İsteğe bağlı mozzarella peyniri ya da kaşar
2 çay kaşığı özel karışım
2 çay kaşığı mayonez
2 çay kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı yoğurt
2 tutam kekik, nane ve
Pul biber
2 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tavayı ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın.
Yumurtaları bir karıştırma kasesine kırıp üzerine bir tutam tuz ilave edin.
Bir çatal yardımıyla ile yumurtanızı yukarıdan aşağıya doğru havalandırarak çırpın.
Bu işlem bittiğinde yumurtanın üzerinde köpükler olmalı.
Isınan tavanıza tereyağını ilave edin ve yağ erirken arasına ve üzerine koyacağınız sosu hazırlayın.
Yukarıda sos için verdiğim malzemeleri hepsini kasede karıştırın.
Sonra eriyen yağın üzerine yumurtayı dökün ve omleti yaparken ısıyı kontrolü tutun.
Yumurtanız kenarlardan pişmeye başladığında plastik bir spatula yoksa tahta kaşık ile yumurtayı kenarlarından tavanın ortasına doğru çekin ve kenar boşlukları yeniden yumurta ile doldurarak pişirin.
Omletiniz tavayı öne arkaya salladığınızda oynar kıvamda olmalı.
Omletinizin orta kısmı hafif nemli bırakın çünkü katladığınızda orta kısım kendi ısısından için için pişmeye devam edecektir.
Sonra omletin ortasına mozzarella peynirini( isteğe bağlı kaşar konulabilir ben mozzarella peyniri kullandım) ve 1 tatlı kaşığı hazırlanan sostan ekleyin.
Omletiniz kıvamında pistiginde tavanızı ocaktan alıp sap kısmına hafif hafif vurarak omletinizi öne doğru itin ve spatula yardımı ile diğer tarafa doğru katlayıp dikkatli bir şekilde tabağın kenarına doğru getirip katlayarak tabaklayın.
Sonra omletin üzerine kalan sosu üzerine yayın. ( bu sosu kendim doğaçlama buldum isterseniz farklı karışımlar yaparak deneyebilirsiniz)
Şimdiden:)
Gelin Kurabiyesi
Gelin Kurabiyesi? Gelin Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
arjantin şekeri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ+1 yemek kaşığı
1 çay bardağı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Arjantin şekeri
Damla çikolata

Hazırlanışı:
250 gr margarin 1 yumurta ve sıvı yağ krema haline gelir.
Pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, nişasta eklenir.
Krema haline gelen malzemeye 3 su bardağı un kontrollü konur. (çok sert bir hamur olmayacak)
Hamur 2’ye ayrılır yarısına kakao karıştırılır.
1. şekil, kakaolu hamurlar uzunlamasına 5 rulo yapılır, üzeri streçlenerek bekletilir.
Diğer hamur yağlı kağıt veya streç arasında kare yada dikdörtgen şeklinde açılır.
En ucundan arasına kakaolu rulo konur ve sarılır.
Kapanmayan yer el ile düzeltilir, güzel dokulu bir rulo olur yaklaşık 2 cm çapında.
Biten rulolar en başı bıçakla çapraz şeklinde kesilir ve ortası alttan hafifçe sıkılarak uçlar ters tarafa bükülür ve arjantin şekeri ile süslenir.
2. şekil, beyaz hamur açılır 1 cm kalınlığın da çay bardağı veya kurabiye kalıbı ile yuvarlak şekil verilir.
Kakaolu hamurlar fındıktan biraz büyük parçalar halinde yuvarlanır.
Yuvarlak olan beyaz hamurların içine konur ve top şekli verilir.
Su şişesinin kapağı ile bal kabağı şekli verilir. En üste parmakla bastırılır.
Ortasına damla çikolata konur etrafı arjantin şekeri ile süslenir.
170 derece fırında hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20 dk pişirilir.
Padişah Lokumu (Muzlu)
Padişah Lokumu (Muzlu)? Padişah Lokumu (Muzlu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
margarin
muz
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 tepeleme kaşık un
2, 5 çay bardağı şeker
1 litre süt
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 adet muz
3 paket hindistan cevizi
2 paket krem şanti
1 bardak soğuk süt

Hazırlanışı:
Öncelikle borcama hindistan cevizlerimizi dökelim ve yaydıralım.
Sütü tenceremize dökelim.
Unu ve şekeri de ekleyelim sonra ocağa alalım.
Devamlı koyulaşana kadar karıştıralım.
Koyulaştıktan sonra ocağı kapatalım.
Vanilyayı ve margarini atıp hızlı karıştıralım.
Borcama hindistancevizlerinin üzerine yaydıralım soğuması için buzdolabına koyalım.
Krem santimizi yapalım.
Muhallebimiz soğuduysa krem santimizi üzerine yaydıralım.
Ve tekrar soğuması için buzdolabına koyalım. 2 saat dinlendikten sonra spatula yardımıyla şeklini alalım ve üzerine dilimlenmiş muzları ekleyelim.:)
Şanbörek
Şanbörek? Şanbörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
margarin
tuz
yenibahar
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yufka (İsterseniz evde kendiniz de yufkaları açabilirsiniz ben hazır yufka kullandım)
3-4 baş kuru soğan
400 gram kıyma
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 paket margarin
Tuz

Hazırlanışı:
Önce soğanlarımızı inçe ince doğrayıp biraz margarinle pişiriyoruz soğanlar ölecek.
Daha sonra soğanları ayrı bir kaba alıyoruz bu kez kıymamızı biraz margarinle kavuruyoruz.
Kıymamız suyunu çekince soğanları ekleyip birlikte karıştiriyoruz içine baharatları ve tuzu ekleyip bir iki kez daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
İç harcımız soğuyunca yufkamızı ikiye bölüyoruz kare veya üçgen olacak şekilde katlıyoruz içharcımızı içine koyup kapatıyoruz.Kızgın teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz tavadan çıkarınca üzerine biraz margarin sürüyoruz yanında turşu, salata, ayranla servis ediyoruz. Ertesi güne kalınca kahvaltıda çayla çok nefis oluyor
Teremyağlı Kakaolu İzmir Bombası (Efsane Tat)
Teremyağlı Kakaolu İzmir Bombası (Efsane Tat)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
50 gr teremyağ
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Açmak için; nişasta
350 gr kadar istediğiniz marka sürülebilinir çikolata

Hazırlanışı:
Önce hamurumuz için un ve kabartma tozu tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bi hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde bezelere hamrumuzu ayırıp merdane veya oklava yardımıyla nişasta serptiğimiz tezgamızda açıyoruz.
Arasına bir tatlı kaşığı kadar çikolata ekleyip hamuru bir araya getirip fazla gelen kısmı dikkatlice koparıyoruz.
Bu ölçülerle yaklaşık 30 adet elde ediyoruz.
180 derece fırında hafif üstleri kızarana dek pişiriyoruz
İnegöl Köfte
Pofuduk, yumuşacık ve lezzetli köfte isteyenler için, işte meşhur İnegöl köfte tarifi.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yöresel Köfte Çeşitleri
Kıymalı Ana Yemekler
Tavada Pişen Köfteler
Geleneksel Türk Köfteleri
Buzdolabında Dinlendirilen Köfte Tarifleri
Mangallık Köfte Harçları
Izgara Lezzetinde Köfte Yemekleri

Malzemeler:
500 gr köftelik kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
4 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su (110 ml)
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 adet büyük boy soğanın kabuğunu soyup, yıkayın. Soğanı bir kaba rendeleyin. Rendelenmiş soğanın suyunu sıkın. Tarifte sadece soğanın suyu kullanılacaktır.
Daha sonra derin bir kaba 500 gr köftelik kıyma koyun. Üzerine soğanın suyunu dökün. Ardından 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 4 yemek kaşığı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karbonatın üzerine 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyip, karışım içine koyun. Son olarak köfte harcının üzerine 1 çay bardağı suyu azar azar döküp, iyice yoğurun.
Hazırladığınız inegöl köfte harcının üzerini örtüp, buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın. Ertesi gün dinlenen köfte harcını dolaptan çıkarın. 1-2 dakika tekrar yoğurun.
Diğer tarafta inegöl köfte harcından iri parçalar alıp, krema sıkma torbası içine doldurun. Tezgah üzerine uzun rulo olacak şekilde sıkın. Ardından ruloları bıçak yardımı ile 3 parmak uzunluğunda kesin. Daha sonra tek tek alıp, köfteleri elinizle düzeltin.
Geniş bir tava içine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, orta ateş üzerinde ısıtın. İnegöl köfteleri tavaya tek tek koyun. Tava içinde arkalı önlü pişirin.
Pişen inegöl köfteleri servis tabağına koyun. Yanında soğan salatası ya da közlenmiş domates, biber ile servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Sadrazam Lokumu
Ispanaklı Sadrazam Lokumu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Fırın
Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
muz
su
süt
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta ( sarısı ve beyazı ayrı ayrı kullanılacak )
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı taze ıspanak püresi ( ıspanakların sadece yapraklarını robottan çekip püre haline getirin)
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme + 1 çorba kaşığı tepeleme un
Bir fiske tuz ( yumurtanın beyazını köpürtmek için kullanılacak )
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
3 adet muz
2 çorba kaşığı suzme bal
Hindistan cevizi
İsteğe göre damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın.
Ispanakları ılık suyla rondodan geçirip çırptığınız şekerli yumurtaya ilave edin iyice çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave edin karıştırın unu havadan eleyerek ilave edin çırpın ve yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar ayrı bir kapta çırpın.
Ispanaklı kek harcına ilave edip tahta kaşıkla karıştırın yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine koyup 180 derece fırında pişirin.
Pişen kekinizi soğumaya bırakın.
Krem şantiyi sütle katılaşana kadar çırpın buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin.
Soğuyan kekinizi uzunlamasına 5 santimlik şeritlere kesin kestiğiniz kek şeritlerini yandan tam ortalayarak kesin kestiğiniz kekin dilimlerini yine tek tek ortadan ikiye kesin.
İçine kremşanti sürüp rulo yapın veya kestiğiniz parçaları yan yana dizin.
Üstüne krem şanti sürüp muzları inçe dilimleyip koyun süzme baldan üzerine gezdirip rulo yapın.
Rulo yaptığınız ıspanaklı sadrazam lokumların iki kenarını hindistan cevizine bulayın, isteğe görede hindistan ceviz i olan kısma damla çikolata batırın buzdolabında 2 saat dinlendirip servis yapın. Afiyet şifa olsun
Tahinli Çörek
Tahinli Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
süt
tahin
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket yaş maya veya instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
Tahin
6-7 bardak un

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık sütümüzün içine toz şekeri tuzu ve mayayı ekleyip 10 dk bekleyip tahin hariç bütün malzemeyi ilave ettikten sonra güzelce yoğuruyoruz.
Unu kontrollü ekleyin yumuşak ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurumuza poşet geçirip 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu dört bezeye ayırıp ilkini servis tabağı büyüklüğünde açıp üstüne bolca tahin sürüp biraz toz şeker serpiyoruz bu işlemi diğer üç bezeye de yapıp hepsini üst üste koyuyoruz en üstte ki yufkaya çok aşırı tahin sürmüyoruz.
Üst üste koyduğumuz yufkalarımızı elimizle veya merdane yardımıyla dikdörtgen fırın tepsisinden biraz daha büyük olacak şekil de dikdörtgen açıp 1, 5 parmak genişliğinde şeritler keserek simit gibi burkarak kendi etrafında döndürüp gül şekli verelim fırın tepsimize dizip üzerine yumurta sarısı sürelim ve yarım saat tepside mayalandırıp 180 derece de altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Bu kadar uzun anlattığım için zor zannetmeyin çok pratik ve lezzeti bir tariftir güvenle yapabilirsiniz. İsterseniz iç harcına haşhaş da kullanabilirsiniz tahin yerine. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin diyorum maalesef ki hazırlarken fotoğraf çekmeyi unutmuşum sadece pişirdikten sonra çekmek aklıma geldi umarım sıkıntı olmaz.
Yumuşacık Ballı Pasta
Yumuşacık Ballı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
karbonat
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı bal
1 su bardağı şeker
100 gr terem yağ
2 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
4 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
4 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için un hariç bütün malzemeleri bir kaseye alıp su buharında karıştırıyoruz.
İçindeki malzemeler tamamen eriyip bir birine karışınca ocaktan alıp un ilave ediyoruz.
Hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra bezelere ayırıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Kreması için yağ hariç bütün malzemeleri bir kaseye alıp ocağın üzerine yerleştirip kaynayana kadar karıştırıyoruz, ocaktan alınca içine teremyağı ilave edip karıştırıyoruz. Sık sık karıştıralım ki üzeri köpük tutmasın.
Daha sonra bezelerimizi tek tek açıyoruz, üzerine çatalla batırıyoruz ki çok kabarmasın, daha sonra sobada üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Daha sonra aralarını bir bir kremalayıp, kenarlarından artan kalanları ovup üzerini süslüyoruz. Afiyet bal şeker olsun
Ispanak Yemeği
Ispanak Yemeği? Ispanak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
et bulyon
bulyon
ıspanak
kuru soğan
soğan
pirinç
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 adet kuru soğan
Yarım kase pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Et bulyon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklarımızın sap kısımlarını kesip güzelce yıkıyoruz yıkadıktan sonra ıspanak yapraklarını ince ince doğruyoruz.
Geniş bir tencereye minik doğradığımız kuru soğanı sıvı yağ ile güzelce kavuruyoruz.
Salçamızı ilave edip biraz daha kavuruyoruz ıspanaklarımızı ilave edip iyice sönene kadar kavurup pirinci ilave ediyoruz.
3. 5 4 su bardağı kadar su ilave ediyoruz bulyon ve tuzu ilave edip pirinçler iyice pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Pratik Ezogelin Çorbası
Pratik Ezogelin Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
biberiye
bulgur
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
mercimek
nane
pirinç
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı mercimek
1 kaşık tepeleme bulgur
1 kaşık tepeleme pirinç
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber kimyon kekik ve biberiye
2 tatlı kaşığı nane
1 buçuk litre su

Hazırlanışı:
Küçük küçük doğradığımız soğanı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz biber ve domates salçasını ilave ediyoruz.
Yıkadığımız mercimeği ilave edip su tuz ve baharatları da ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra blendırdan geçiriyoruz çorbamız servise hazır.
Tam Ölçülü Salçalı Bulgur Pilavı
Tam Ölçülü Salçalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
iri bulgur
bulgur
karabiber
soğan
su
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bardak iri bulgur
3 bardak sıcak su (ben tavuk suyuyla yaptım)
2 domates rendesi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
1 biber
1 tatlı kaşığı domates salçalı
1tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Soğan ve biberi yağda kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra üzerine domates rendesini ekleyip biraz da öyle kavuruyoruz.
Daha sonra salça ve baharatları ekleyip 5 dk kadar daha kavuruyoruz.
2 bardak bulguru ekleyip üzerine de suyu ekleyip kısık ateşte bir 10 dk daha pişiriyoruz.
Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz,:)
Hamsi Tava
Karadenizli olmayanlar da parmaklarını yesin diye tam kıvamında bir hamsi tava tarifi hazırladık. Yanına bir salata, üstüne helva; daha güzel bir sofra yok.
Kategori: Balık
Etiketler: hamsi
tava
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram temizlenmiş karadeniz hamsi
1 kase mısır unu
1 su bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Hamsilerimizi bir kabın içinde güzelce yıkıyoruz.
Ardından tuz atıp karıştırıyoruz.
Mısır unumuzu geniş bir tabağa alıp hamsilerimizi tek tek arkalı önlü buluyoruz.
Tavamıza yağın yarısını döküyoruz ve ardından buladığımız hamsileri tavamıza dizmeye başlıyoruz.
Ocağa alıp pişirmeye başlıyoruz, hamsimiz çatırdamaya başlayınca bir kapak veya servis tabağı yardımıyla ters çevirip diğer tarafının da pişmesini sağlıyoruz.
Pişirdikten sonra bir tabağa alıp geri kalan hamsilerimizi de ayni işleme tabii tutuyoruz.
Düdüklüde Karışık Dolma
Düdüklüde Karışık Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr. Taze asma yaprağı veya salamura
3 su bardağı pirinç
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet nane
Yarım su bardağı zeytinyağ isteğe göre arttırabilirsiniz)
1 silme tatlı kaşığı tuz
Limon veya nar ekşisi

Hazırlanışı:
Yapraklarımızı hazırlayıp kaynamış olan suyu üzerine dökelim ve üzerini kapatalım.
İç harcı malzemelerimizi çiğden hazırlayalım.
Sarma konusuna girmiyorum tüm hamarat hanımlarımız bunu gayet iyi biliyor çünkü.
Bu arada temizlediğimiz yeşilliklerin ve yaprakların saplarını atmıyoruz düdüklü tenceremizin dibine seriyoruz ki sarmamız daha lezzetli olsun.
Sarmalarımızı ister dik ister yatık şekilde tenceremize diziyoruz.
Üzerini de 2, 3 yaprak ile kapatıyoruz.
Limonlarımızı dilimleyip üzerine diziyoruz.
Limon yerine nar ekşisi de ilave edebilirsiniz.
Kaynamış suyumuzu sarmalarımızın üzerini geçmeyecek şekilde ilave ediyoruz.
Tenceremizi ocağımızın orta gözüne koyup kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 50 dk. Kadar pişiriyoruz.
Sebzeli Tavuk Salatası
Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, enfes lezzeti ile favoriniz olacak, pratik, doyurucu ve besleyici bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Tavuklu Salata Çeşitleri
Yoğurtlu Meze ve Salatalar
Diyet Salata Seçenekleri
Pratik Soğuk Tarifler
Misafir Sofrası Mezeleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
1 büyük çay bardağı haşlanmış bezelye
2 adet orta boy havuç
6 yemek kaşığı konserve mısır
3 adet közlenmiş kırmızı biber
4 adet büyük boy kornişon turşu
2 diş sarımsak
1/2 demet dereotu
1 su bardağı dolusu yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Sebzeli tavuk salatası için; öncelikle yarım kilo kadar tavuk göğsünü bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta 2 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. Orta boy bir tava içine biraz sıvı yağ dökün. Üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. Yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Haşladığınız tavuk etini küçük küçük parçalara ayırıp, derin bir kap içine koyun.
Üzerine pişen havucu ve 1 büyük çay bardağı haşlanmış bezelyeyi ekleyin.
Daha sonra 3 adet küçük küçük doğranmış közlenmiş kırmızı biber, 4 adet büyük boy küçük küçük doğranmış kornişon turşu, yarım demet ince ince doğranmış dereotu ve 6 yemek kaşığı konserve mısır koyun.
Kaptaki tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Diğer tarafta bir kase içine 1 su bardağı dolusu yoğurt (biraz katı olsun), 3 yemek kaşığı mayonez, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, çırpıcı yardımı ile güzelce çırpın.
Son olarak yoğurtlu sosu sebzeli tavuklu salatanın üzerine dökün.
Tüm malzemeleri tekrardan güzelce karıştırın.
Hazırladığınız sebzeli yoğurtlu tavuk salatasını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Brokoli Tabanlı Pizza
Brokoli Tabanlı Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Brokoli Tabanlı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
baharat
biber
brokoli
çeri domates
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
mantar
sarımsak
soğan
sucuk
tuz
yumurta
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr brokoli
50 gr kaşar peyniri
1 yumurta
1 diş sarımsak
Baharat (tuz karabiber kimyon vb. )
8 dilim sucuk
6 zeytin
1 biber
1/2 (yarım) soğan
6 mantar
4 çeri domates

Hazırlanışı:
Brokolileri yıkayıp kaynayan suyun içinde 6 dakika haşlayalım.
Haşlanan brokolileri sarımsak ve istediğiniz baharatlar ile blenderda çekelim.
Rendelenmiş peynir ve yumurta ile karıştırıp harcımızı elde ediyoruz.
Harcı yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye pizza tabanı şekli vererek eşit bir kalınlıkta koyuyoruz ve 200 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırından alıp arzu ettiğimiz malzemeleri üzerine koyup 5-6 dakika peynirler eriyene kadar fırında tutuyoruz.!

Besin değerleri: calories: 114
Karbonhidrat(g): 4.4
Protein(g): 8.2
Yağ(g): 6.9
Lif(g): 2.19
Kolesterol(mg): 43.2
Sodyum(mg): 447
Potasyum(mg): 362.62
Kalsiyum(mg): 188.75
Vitamin A(iu): 428
Vitamin C(mg): 66.8
Demir(mg): 1.33
kcal: 114