mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Antrikot Yemeği
Lokum gibi yumuşak sebzeli antrikot yemeği tarifi! Fırında ya da tavada kolayca yapabileceğiniz, nefis ve doyurucu!
Kategori: Et
Etiketler: sebzeli
antrikot
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet antrikot
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek salça
2,5 su bardağı sıcak su
10 adet mini patates
10 adet küçük boy havuç
1 adet kapya biber
10 adet mantar
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Sebzeli antrikot yemeği için patates ve havuçlarımızın kabuklarını soyalım, mantarımızın da saplarını çıkarıp kabuklarını soyalım. Kapya biberimizi de julyen şeklinde doğrayalım. Soğanı ve sarımsağı da doğrayalım. Malzemelerimiz hazır olsun. Sıcak suyumuzu da hazırlayalım.
Tavamızı ocağa alıp en yüksek ateşte kızdıralım ve ardından etlerimizi arkalı önlü 5 er dakika mühürleyerek pişirelim ki etin suyu içine hapsolsun. Tüm etlerimizi bu şekilde yapınca başka bir tavada tereyağını ekleyip soğan ve sarımsaklarımı kavuralım.
Salçasını ilave edelim salçanın kokusu çıkınca sıcak suyunu ilave edelim. Ve etleri de içine koyup kısık ateşe 1 saat pişirelim.
Ayrı bir tavanın içine sıvı yağımızı alalım ve sırasıyla patates, havuç, mantar olacak şekilde de üçer dakika kavuralım. Sonra ocaktan alalım.
1 saatin sonunda etimizin tadına bakalım cinsine göre farklılık gösterebilir. Etimiz yumuşamış ise sebzelerimizi ilave edip kapağını kapatıp 15 dakika da böyle pişirelim.
15 dakikadan sonra nişastalı suyumuzu (nişastayı yarım çay bardağı suda eritip) ilave edip, kapya biberi ve baharatları da koyup 10 dakika daha pişirelim.
Tadını tuzu kontrol edelim ve ocağın altını kapatabiliriz. Sebzeli antrikot yemeği hazır.
Kıymalı Sodalı Börek
Kıymalı Sodalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maden suyu
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yeşil biber
biber
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yufka
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 bardak süt
1 şişe sade maden suyu
Karabiber
1 adet soğan
250 gr kadar kıyma
1 adet kırmızı ve yeşil biber
Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
İlk basta kıymamızı hazırlıyoruz.
Yufkanın üzerine dökebilmemiz için kıymanın soğuması gerekir.
Tavamıza doğradığımız soğanları bırakırız hafif pembeleşince biberleri sonra da kıyma ve baharatları ilave edin ve soğumaya bırakın.
Şimdi de süt, yumurta ve baharatımızı iyice çırpalım.
Tepsimizi yağılıyoruz ve ilk yufkayı seriyoruz.
Yufkanın etrafı tepsinin etrafında kalıyor.
6. yufkayı serince onu da üstüne örteriz.
Yufkanın etrafına süt karışımından hafifce dökeriz.
Sonra ikinci ve üçüncü yufkayı serdikten sonra soğumuş olan kıymamızı yufkanın üstüne dökebiliriz.
4-5-6′ ıncı yufkayı da serdikten sonra süt, yumurta olan karışımın hepsini dökebiliriz.
Ve böreği dilediğiniz gibi kesip bir şişe sade maden suyunu iyice her yerine gelecek şekilde dökeriz.
Ve isteğe göre çörek otu serpiştiririz. Isıtılmıs fırında 200 derecede pişiririz. Herkese.
Tiramisu (Orjinal Süper Bir Tarif)
Tiramisu (Orjinal Süper Bir Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bisküvi
kakao
kedidili bisküvi
labne
margarin
mascarpone
nescafe
su
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
350 gr. löfel bisküvi (Kedi dili)
4 yumurta
500 gr. mascarpone (labne peyniri)
6 yemek kaşığı toz şeker
50 gr. margarin
2 paket vanilya
2 su bardağı ılık su
4 tatlı kaşığı nescafe
Yarım çay bardağı kakao

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarısını ve beyazlarını ayırın. Şekerin yarısını 3 kaşık yani beyazına, kalan 3 kaşığını da sarısına ekleyin. Beyazını iyice ķöpürene kadar çırpın.
Sarılarına erimiş margarini ekleyip onu da ķöpürene kadar çırpın. Yumurta beyazına labne peynirini ve vanilyaları ekleyip söndürmeden yavaş ayarda çırpın.
En son sarilarida ekleyip yavasça karıştırıp buzdolabında 15 dakika bekletin. Diğer tarafta ılik suya nescafeyi ekleyip erit.
Buzdolabından çıkardığımız kremadan iki yemek kaşığı kadar alıp orta boy dikdörtgen veya kare. İsteğe göre borcamın, en alt tabanına yayın. Kedidilini nescafeli suya batırıp üzerine sıķıca dizin.
Dolunca üzerine iki dolu kepce kremadan döküp yayın. Ve tekrar ıslatıp kedi dili biskivüleri yer kalmayacak şekilde sıkıca dizip kalan kremayı üzerine döküp iyice yayın.
Üzerine kakao serpip buzdolabında 24 saat bekletin.
2 Renkli Buzluk Kurabiyesi
2 Renkli Buzluk Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bisküvi
çekilmiş ceviz
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
zencefil
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
2 yumurtanın sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
Çay kaşığının ucuyla zencefil
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un (bisküvi gibi kıyır kıyır olsun istiyorsanız yarım bardak un daha ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Tereyağı,yumurta, tuz,pudra şekerini karıştırma kabına alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Kakao hariç diğer malzemeleri de ekliyoruz.
Güzelce birbirine yediriyoruz karışımı.
Sonrasında karışımın yarısını ayırıyoruz ve 1 yemek kaşığı kakaoyu ilave edip iyice karıştırıyoruz ki kakao her yerine nüfuz etsin.
Hazırlanan karışımları streç filme güzelce sarıp dondurucuya kaldırıyoruz.
Ben hamurumu 1 gece önceden hazırlayıp dondurucuya koymuştum. Ama daha uzun süre de bekletebilirsiniz aniden misafir gelince hemen çıkarıp pişirebilirsiniz. Hem pratik hem lezzetli.
Dondurucudan çıkardığımız hamuru streçten ayırıyoruz ve bıçakla bir parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz.
180 derece de ısıttığımız fırına koyup 20 dk kadar pişiriyoruz. (kendi fırınınıza göre hareket edin)pişen kurabiyelerimiz servise hazır.
Elmalı Bayat Ekmek Tatlısı
Elmalı bayat ekmek tatlısı tarifiyle dünden kalan ekmeklerinizi leziz tatlılara dönüştürmek hem çok ekonomik hem de çok kolay. Afiyetler olsun!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: elmalı
bayat
ekmek
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet elma
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı ceviz
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 paket krema
1/2 adet bayat ekmek

Hazırlanışı:
3 adet elmanın kabuklarını soyun ve rendeleyin.
1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve elmaları hafif soteleyin.
Esmer şeker ve tarçını ilave edin ve karamelize olana kadar pişirin.
Karamelize olan harcı soğuması için ocaktan alın ve cevizleri ilave edin.
Fırını 165 dereceye ısıtın.
Yumurta sarılarını çırpın, sütü ve kremayı ekleyin.
Hafif çırparak karıştırdığınız dolgunun içine, esmer şeker ve tarçını ekeyin.
Küp küp doğranmış bayat ekmekleri dolgunun içinde 2-3 dakika kadar bekletin.
Isıya dayanıklı cam bir kabın içine ekmekleri ilave edin ve üzerine elmalı harcı ekleyin.
Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin ve ılıkken servis edin. İşte bu kadar.!
Bebekler İçin Patates Yemeği +6ay
Bebekler İçin Patates Yemeği +6ay? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
kırmızı biber
biber
patates
soğan
su
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kadar doğranmış soğan
2 küp kırmızı biber küpü(buzluktan)
2 küp ilik kemiği suyu(buzluktan)
2 buçuk su bardağı su
1 küçük patates

Hazırlanışı:
Önce tereyağımızı kızdırarak soğanlarımızı hafif kavuruyoruz.
Biber küplerimizi ekliyoruz bir iki dk çevirip küp küp doğranan patatesleri ekliyoruz.
Biraz kavurduktan sonra sıcak suyumuzu ve kemik suyunu ekliyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıp patatesler yumuşayınca kapatıyoruz.
El Açması Börek
El Açması Börek? El Açması Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
nişasta
patates
sirke
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardak yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
Yarım su bardağı su
Yaklaşık 1 kilo un
Nişasta
300 gr beyaz peynir
5 küçük haşlanmış rendelenmiş patates
Yarım bağ maydanoz
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeler karıştırılıp un eklenir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Yarım saat dinlendirilir. 10 parçaya bölünür.
Her parça nişasta ile açılır. İkiye katlanıp yarım daire şekline getirilip iç harç sıvısı sürülür ve malzemeler eklenir.
Rulo şeklinde sarılıp tepsinin ortasından sarılmaya başlanır. Bütün hamur bu şekilde dolanır.
El ile bastırılıp tepsiye iyice yayılır. Üzerine yağ sürülür. Dilimlenir ve 180 derecede yaklaşık 40 dk pişirilir.
Etli Biber Dolması
Etli Biber Dolması? Etli Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
domates sosu
karabiber
kimyon
kıyma
pirinç
salça
teremyağ
margarin
tuzot
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet dolmalık biber
200 gr kadar kıyma
1. 5 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuzot
2 3 yemek kaşığı sıvı teremyağ
1 yemek kaşığı domates sosu (İç Harcı için)
1 domates ( Biberleri kapatmak için)
1 yemek kaşığı salça ya da domates sos

Hazırlanışı:
Biberlerin kapakları çıkartılır ve güzelce yıkanır. İçlerine tuz serpilir.
Harcı için gerekli olan malzemeler karıştırılır.
Biberlerin içi hafif boşluk kalacak şekilde doldurulur.
Domates kesilir ve kapak olarak kapatılır. Düdüklü tencereye dizilir.
Üzerine domates sos ve yarım bardak kadar su eklenir.
Düdüklünün kapağı kapatılır.
Kaynadıktan sonra altı kısılır ve yarım saat kadar pişmeye bırakılır.
Evde Adana Böreği
Evde Adana Böreği? Evde Adana Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
beyaz peynir
peynir
dil peyniri
kaşar peyniri
sıvı yağ
tereyağı
yaprak
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
20 yaprak baklavalık yufka
1, 5 yaprak böreklik yufka
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
250 gr beyaz peynir
250 gr kaşar peyniri
150 gr dil peyniri

Hazırlanışı:
Isıya dayanıklı tepsimizin altını tereyağı ile yağlıyoruz. ilk baklavalık yufka ile başlıyoruz.
1. yufkamızı açıp arasına eritilmiş tereyağ dan gezdiriyoruz, 10 yufkayı bu şekilde diziyoruz.
Bir kasede yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu karıştırıyoruz.
Elimizle parçaladığımız 1. 5 yufkayı bu karışıma bulayıp yarısını tepsiye açıp üzerine peynirleri bırakıyoruz.
Üzerine kalan yufkayı da karışıma bulayıp peynirleri üzerini kapatıyoruz.
Kalan baklavalık yufkaları ilk baştaki gibi aralarına tereyağı gezdirerek tepsimize diziyoruz.
En üste kalan tereyağı döküp bıçakla dilimliyoruz.
Ocağı açıp kontrollü biçimde kısık ateşte döndüre döndüre pişiriyoruz.
Kenarından pişip pişmediğine bakıp üzerine uyumlu bir tepsi kapayıp ters çeviriyoruz.
Bu yönünü de pişince böreğimiz servise hazır. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin. Sevgiler
Muhlama (Kuymak)
Muhlama (Kuymak)? Muhlama (Kuymak) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
çeçil peyniri
peynir
kolot peyniri
mısır unu
un
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yemek kaşığı mısır unu (Kavrulmuş mısır unu daha lezzetli olur “Fırın kurusu” )
5 Yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı sıcak su
500 gr trabzon kolot peyniri ( Çeçil peyniri de olur )
Yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Önce tereyağımızı ( Margarin yada teremyağ da olur ) tavamıza koyup eritiyoruz.
Mısır ununu ilave edip kısık ateşte kavuruyoruz.
İyice kavrulan mısır ununa sıcak suyu ilave ediyoruz.
Sıcak suyun tamamını bir seferde ilave etmeyin.
Önce yarısını ilave edin güzelce karıştırarak un ile suyun kaynaşmasını sağlayın, sonra kalan suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Mısır unu suyu ve yağı iyice çekene kadar orta ateşte yavaş yavaş 30 dakika kadar karıştırın.
Tuzu ilave edip tekrar hafifçe karıştırın.
Peynirinizi ilave edin, yavaşça karıştırıp peynirin içine işlemesini sağlayın 15 dakika daha ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Bu sırada peynir suyunu salacak ve tekrar geri çekecektir. Kuymak (muhlama) iyice kıvamlı olduğunda servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
pul biber
sıvı yağ
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı mercimek
4 su bardağı sıcak su
1, 5 su bardağı köftelik bulgur
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Mercimeği iyice yıkayıp süzdükten sonra bir tencereye alıp üzerine sıcak su döküp kaynatıyoruz.
Mercimek suyunu çekmeye başlayınca bulguru ekleyip karıştırıp tencerenin altını ve kapağını kapatıp 15-20 dk bekletiyoruz.
Bu arada tavada sıvı yağı biraz kızdırıp kuru soğanı ekleyip iyice kavuruyoruz salçayı ve baharatlarıda ekliyoruz.
Biraz kavuruyoruz sonra şişmiş olan bulgur ve mercimeğin üzerine döküyoruz.
Maydanoz ve taze soğanı da ince kıyıp üzerine döküp yoğuruyoruz.
İyice yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde alıp köftelerimize şekil verip kıvırcık ve limon ile servis edebilirsiniz.
Granüllü Kurabiye
Granüllü Kurabiye? Granüllü Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
gıda boyası
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
Yarım kilo kadar un ( ihtiyaca göre un miktarı az veya çok koyulabilir)
2 adet yumurtanın beyazı
300 gr pudra şekeri
2 tatlı kaşığı limonun suyu
İsteğe bağlı kürdanın ucuyla gıda boyası (ben pembe ve sarı renk kullandım)

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz daha sonra unumuzu azar azar ilave ediyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edip buzdolabında üzerini örtüp biraz dinlendiriyoruz.
Kurabiye hamurumuzu yağılı kağıt arasına koyup merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında olacak şekilde açıyoruz ve istediğimiz kalıplarla hamurumuza sekil veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 ° lik fırınımızda altı kızarana kadar pişiriyoruz.
Glazürü için; yumurta akımızı ve limonumuzun suyunu iyice çırpıyoruz.
Pudra şekerini eleyerek ekleyip bembeyaz bir renk alana kadar iyice çırpıyoruz.
İstediğimiz renge göre gıda boyası ile renklendiriyoruz.
Glazürü poşete doldurup pişmiş olan kurabiyelerimizin üzerine sıkıyoruz ve kurabiyelerimiz hazır.:)
Teremyağlı Sütlaç (Birebir Tarif)
Teremyağlı Sütlaç (Birebir Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
teremyağ
margarin
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 vanilya
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım su bardağı şeker
Yarım yemek kaşığı teremyağ
Ceviz
Tarçın(isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Önce bir tencereye pirinçi ve 2 su bardağı suyu koyup pirinçleri pişirelim.
Pişen pirinçlerin dibinde biraz su olması normal onu sorun yapmayın.
Ardından pirinçlerin üzerine sütümüzü ekleyelim.
Nişastayı sütle karıştırıp o şekilde sütlaca ilave edin. Şekeri ekleyin. En son pişince vanilyayı ve teremyağı da ekleyin.
Sütlacın piştiği göz göz olmasından anlaşılır kıvamlı olsun biraz.
Tepsinin içine yarısına kadar su doldurun toprak kaselerin içine 2 kepçe sütlaç doldurup suyun içine koyun.
Tepsiyi 180 derece fırına verin ara ara açıp havasını alın fırının ki sütlaçlar taşmasın.
Üzerleri kızarana dek pişirin.
Pişen sütlaçlarınız yarım saat bekleyince ceviz ve tarçınla süsleyebilirsiniz. Hepsi bu kadar şimdiden afiyet bal olsun
Kuru Reyhanlı Patates Salatası
Kuru Reyhanlı Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kişniş
kuru reyhan
limon suyu
maydanoz
patates
pul biber
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İstediğiniz kadar patates
3-5 yaprak roka- maydanoz
1 tutam kuru reyhan
1 tutam kişniş
1 tutam pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tutam tuz
Limon suyu

Hazırlanışı:
Patatesleri yumuşayınca kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri soyup küp küp doğrayın.
Ardından kuru reyhan pul biber tuz kişnişi patateslere ekleyin.
Roka ve maydanozuda doğrayın. Zeytinyağ ve limonla ile harmanlayın. Hazııııır
Tavada Enfes Kıymalı Börek
Tavada Enfes Kıymalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
domates salçası
salça
domates sosu
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yağ
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
5 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı yoğurt
Kıyma
2 yemek kaşığı yağ
4 yemek kaşığı domates sosu
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Baharatlar( pulbiber, tuz, karabiber, kimyon)

Hazırlanışı:
İlk önce iç harcımızı hazırlarız soğanımızı minik kıyıyoruz,tavaya alıyoruz.
İçerisine yağını döküp soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
İçine salça ve sosunu ilave ediyoruz ön şartlara 2 dk kavurup kıymayı ilave ediyoruz.
Üzerine baharatlarını ilave ediyoruz.
Kıymayı iyice kavuruyoruz. Harcımız hazır
Daha sonra tavamızın içini sıvı yağla yağlayalım,içine yufkayı koyalım, bir kasenin içerisine sıvıya ve yoğurdumuzu koyalım.
Yufkaların arasına hem aroma versin diye hem de içi yumuşak olsun diye yoğurtlu yağ dökelim.
Tekrar yufka serelim içine kıymalı harcımızdan koyup tekrar yufka serelim.
Üzerine yağlı yoğurt sürelim, bir kata yağlı yoğurt bir kata harç koyalım, yufkalarımız bitene kadar bu işlemi uygulayalım.
Bittikten sonra ocağın üzerine alıp arkalı önlü güzelce kısık ateşte pişirelim.
Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Az Malzemeli Tiramisu
Teremyağlı Az Malzemeli Tiramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
granül kahve
kakao
kedidili bisküvi
krem şanti
küp şeker
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
2 su bardağı süt
2, 5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı vanilya
Yarım paket krem şanti (toz halinde)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı teremyağ
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı granül kahve
2 adet küp şeker
Kakao

Hazırlanışı:
Kedi dillerini kahveli suda ıslatıp tek sıra olacak şekilde borcama diziyoruz.
Üzerine hazırladığımız kremadan döküp spatula ile düz bir zemin elde ediyoruz.
Tekrar kedi dillerini kahveli suda ıslatıp bir sıra daha düzüyoruz.
Üzerine hazırladığımız kremadan döküyoruz üzerine kakao serpip servise hazır hale getiriyoruz.
Limonlu Su Muhallebisi
Limonlu su muhallebisi, sade ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
2 su bardağı yağsız süt
2 su bardağı su
Yarım su bardağı buğday nişastası
ÜZERİNE
2 yemek kaşığı gül suyu
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Süt, su ve nişastayı bir tencereye alın. İçine rendelenmiş limon kabuğu katın ve kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Daha sonra kaplara bölüştürün ve üzerine gül suyu gezdirip, pudra şekeri serpin. Buzdolabında 2 saat soğuttuktan sonra servis yapın.

Besin değerleri: calories: 128 kalori
Tart Kalıbında Kış Keki
Tart kalıbında kış keki tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tart
kalıbında
kış
keki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 adet orta boy havuç
1 adet elma
1 adet armut
2 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay bardağı ceviz içi
4 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
İki yumurta ile toz şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ilave ederek hafifçe karıştırın.
Daha sonra vanilya, kabartma tozu, tarçın, zencefil ve mavi haşhaşı ekleyip spatula yardımı ile karıştırın.
Daha sonra meyveleri ve havucu rendeleyerek ekleyin, ben tercihen armut, elma ve havuç kullandım.
Siz dilerseniz farklı kış meyvelerini kullanabilir, limon kabuğu ilave edebilirsiniz.
Unu en sona bırakın, çünkü ekleyeceğiniz meyvelerin su oranına göre daha fazla un isteyebilir hamurunuz.
Çok çırpmaya gerek olmadan spatula ile karıştırın. Ardından cevizleri de ekleyin.
Güveçte Etli Türlü Yemeği (Çok Lezzetli Lokum Gibi Güveç)
Güveçte Etli Türlü Yemeği (Çok Lezzetli Lokum Gibi Güveç)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
fasulye
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
patlıcan
salça
sarımsak
sivri biber
biber
su
teremyağ
margarin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
1 çorba kaşığı teremyağ
1 büyük boy kuru soğan
2 adet patlıcan
2 adet patates
250 gram yeşil fasulye (10 adet büyük boy şeklinde)
3 adet sivri biber
1 adet domates
2 adet sarımsak
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 buçuk su bardağı + 1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Güveç kullanımı çok önemlidir. Yeni aldığınız ve ilk defa kullanacağınız güvecinizi mutlaka her yerine zeytinyağ sürerek kapağı kapalı şekilde 200 derece fırında 40 dakika kadar bekletin.
Soğuduktan sonra ise sadece suyla yıkayın. Aynı zamanda güveci her kullanımda asla bulaşık deterjanı kullanmayın! sadece biraz tuz dökerek sıcak suda yıkayın.
Bu sayede güvecin rengi ve kokusu asla yemeğe geçmeyecektir. Ve yemeğiniz o kadar lezzetli olacaktır ki tadına doyum olmaz desem abartmamış olurum bu püf noktanın ardından tarife geçelim.
Etimizi kuşbaşı doğrayalım. Sebzelerimizden patates ve patlıcanı biraz büyük olacak şekilde küp küp doğrayalım.
Fasulyeleri ortadan ikiye uzun kesip serçe parmak uzunluğunda ikiye üçe keselim. Biberleri yine çok küçük olmayacak şekilde büyük büyük doğrayalım.
Soğanı aynı şekilde iri iri doğrayalım (Arpacık soğanda kullanabilirsiniz) domatesi de doğrayıp hazır ettikten sonra güvecimize yerleştirmeye başlayalım.
En alt kısmına tereyağımızı koyalım üstüne sırasıyla etimizi, soğanımızı, fasulyemizi, biberimizi, patlıcanımızı, patatesimizi ve son olarak en üste domatesimizi koyalım.
2 diş sarımsağı da en üstüne ince ince doğrayalım. Güvecin üstüne zeytinyağımızı gezdirelim. Bir tabakta da salçayı tuz ve karabiber ekleyerek 1 buçuk su bardağı sıcak suyla açalım.
Güvece suyumuzu ekleyip kapağını kapatalım ve kısık ateşte 1 buçuk saat pişirelim. Ocaktan indirmeye karıştıralım.
1 çay bardağı kadar daha sıcak su ekleyelim (Bu şekilde daha lezzetli ve sulu oluyor) ve 15 dakika daha pişirip ocaktan alalım. Miss gibi tadına doyulmaz güvecimiz hazır.
Karaciğer Dostu Enginarlı Salata
Karaciğer Dostu Enginarlı Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
enginar
haşlanmış mısır
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet enginar
Yarım limonun suyu
Çok az tuz
Salata malzemeleri (Ben maydanoz, domates, salatalık, biber kullandım)
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
İsterseniz 1-2 yemek kaşığı haşlanmış mısır

Hazırlanışı:
Enginarları küp küp doğrayıp küçük bir tencereye alalım.
Üstüne biraz su ekleyelim. Limonu da suyun içine sıkalım.
Çok az da tuz ekleyip enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Diğer yandan salata malzemelerini doğrayalım.
Tüm malzemeleri karıştırıp sos için zeytinyağı, nar ekşisi, sirke ekledikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Sağlık olsun, şifa olsun. Not: Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz.:)