mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bardak Tatlısı
Bardak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Bardak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolatalı sos
krem şanti
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
En alt kat için sevdiğiniz bir bisküvi yada kek
1 litre süt
1 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
1 vanilin
1 paket çikolatalı sos
1 tane 80 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Muhallebi için; tencereye tereyağı alınır ve eritilir. Eriyen tereyağın üzerine un, nişasta ve şeker eklenerek birkaç dakika kavrulur.
Kavrulan malzemelerin üzerine yavaş yavaş süt eklenir. Karıştıra karıştıra muhallebi pişirilir. Pişen muhallebi ara ara karıştırılarak ılıtılır.
Ilıyan muhallebiye vanilin ve toz kremşanti eklenerek çırpılır. Bardaklara birer tane bisküvi ya da kek konulur muhallebi bardaklara pay edilir.
Bardaklar da muhallebi soğurken çikolatalı sos yapılır. Çikolatalı sos için; üzerinde yazan kadar süt ve çikolatalı sos eklenerek pişirilir, ocaktan alınan sosa çikolata eklenir karıştırılarak soğutulur.
Soğuyan sos bardaktaki muhallebilerin üzerine dökülür ve en az 2 saat dinlendirilir. Daha sonra istediğiniz gibi süslenir ve servis edilir.
Tencerede Puf Sufle
Çikolatanın her türlüsüne bayılanlar için hem pratik hazırlanan hem de fırın olmadan pişen bir sufle tarifimiz var! Tencerede sufle tarifi.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: tencerede
puf
sufle
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri güzelce çırpıyoruz.
Karşımdan kaselere döktükten sonra bitter yada sütlü çikolata ilave ediyorsunuz ve üstlerini tekrar karışım ile kapatıyoruz.
Kaseleri tencereye diziyorsunuz ve tencereye kaynamış su dolduruyoruz.(çok değil kaselerin yarısına gelecek kadar)
Karışımı 3 dakika kadar kaynamış suda ocak açık bir şekilde üstü açık olarak kaynatıyoruz.
Kapağını kapatıp 7 dakika daha pişiriyoruz. Kapağı açınca puf puf sufleler hazır.
Üzerine pudra şekeri döküp, servis edebilirsiniz.
Fırın Poşetinde Tavuk Yemeği
Fırın Poşetinde Tavuk Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kuşbaşı
patates
pul biber
salça
sarımsak
soğan
soya sosu
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20 adet bebek patates
1 kg tavuk göğsü (kuşbaşı ya da jülyen doğrayabilirsiniz)
4 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
2 adet pişirme torbası

Hazırlanışı:
İlk önce bütün sos malzemelerini derin bir kaba alıp karıştırın.
Bebek patatesleri iyice kabuğunu sormadan yıkayın ve durulayın, dilerseniz ortadan ikiye kesin.
Tavukları da doğrayıp bol sudan geçirin.
Soğanları da temizleyip dörde bölün. Sarımsakları minik parçalara ayırın.
Hazırladığımız sebzeleri ve tavuğu sosun içine atın ve iyice karıştırın. 20 dakika dinlendirin.
Pişirme torbalarını birer tatlı kaşığı un ile çalkalayın. Yemeği içine doldurun.
Ağzını kapattığınız torbalarda bir kürdan yardımıyla bolca delik açın (poşetleri keserken buhar size zarar vermesin diye).
200° ısıtılmış fırında 1. 30 saat pişirin. Servise hazırlayın.
Harika Yoğurtlu Lahana Salatası
Harika Yoğurtlu Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
lahana
mayonez
sarımsak
toz şeker
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet havuç
Küçük bir parça lahana
1 çay kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 dış sarımsak ezilmiş
5 yemek kaşığı koyu tarafından yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:
Lahanayı incecik olacak şekilde kıyın, bir çay kaşığı tozşeker ve bir tatlı kaşığı tuzu atıp elinizle ovarak biraz yumuşatın.
Havuçları rendeleyin, bütün malzemeyi kabın içine alın.
Yoğurt ve mayonezi ekleyerek bir güzel karıştırın.
En son kıyılmış dereotunu içine ekleyin bir tur daha karıştırın.
Servis tabağına alın, afiyetler olsun.
Lokum Gibi Kabak Tatlısı
Lokum Gibi Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kabak
nar
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kabak (1, 5 kg)
2 su bardağı şeker
Hindistan cevizi
Ceviz içi
Nar

Hazırlanışı:
Biraz derin olan tava yada tencereye 3 parmak kalınlığında kesilmiş olan kabaklar alınır.
Üzerine her tarafına gelecek şekilde şeker dökülerek 15 dakika kadar sulanması için bekletilir.
Daha sonra ocağın altı açılarak kaynadıktan sonra kısık ateşte 25 dakika kadar pişirilir.
Lokum gibi olan kabaklar tabaklara alınarak üzerine hindistan cevizi, ceviz içi ve nar ile süslenerek servis edilir. NOT: İsteğe göre süt ile de yenilebilir. Kabağınıza göre pişme süresi değişebilir. Ara ara kontrol ederek yumuşayana kadar bekletebilirsiniz. Hepinize
Snickers Kurabiye (Uzadıkca Uzayan Lezzet)
Snickers Kurabiye (Uzadıkca Uzayan Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
krema
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
tuzsuz fıstık
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağ yada margarin (yumuşak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 – 3. 5 su bardağı un
1 buçuk su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı krema
1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
200 gram tuzsuz fıstık
1 adet 80 gramlık bitter yada sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için un hariç tüm malzemeler harmanlanır yavaş yavaş un eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamuru merdaneyle açıp çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur çok fazla kabarmaması için çatal batırılır 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Çıkardıktan sonra soğumaya bırakılır. Karamel Sos için 1 buçuk su bardağı toz şekeri tavaya alınır üzerine su eklenir. Yavaş yavaş karıştırılır. ( Önce suyunu çekicek sertleşmeye başlayacak sonrada yavaş yavaş karamelize olmaya başlayacak ) bu aşamada ocağı kısın tereyağ ekleyip hızlıca karıştırın
Yağ eridikten sonra krema eklenir.
Kısık ateşte kıvam alana kadar karıştırın ocağı kapatın. Fazla pişirmeyin yanmasın
Karameli 2 dakika bekletin hafif soğusun uzamaya başlayacak. kurabiyelerin üzerine kaşık yardımıyla sürün donmadan fıstıkları üzerine koyun.
Karamel donarsa tekrar ısıtın. Çikolatayı benmari usulü eritip buzdolabı poşetine koyup küçük bi delik açıp kurabiyelerin üzerine gezdirin.
Çikolatalar donunca servise hazırdır. not: karamel fazla pişerse yanar acı bi tat olur. kurabiyelere sürerken donmaya başladıysa tekrar ısıtırsanız tekrar eski kıvamına dönecektir. kıvamı çok koyu olunca tamamen donuyor kurabiyenin üzerinde taş gibi oluyor buyüzden fazla pişirmeyin. yerken uzamalı kıvamı sakız gibi olmalı donduğunda. çok pişdiğinden dolayı fazla donduysa çok az krema ekleyip tekrar ısıtın. kurabiyelere öyle sürün.
Kumlu Pasta
Kumlu Pasta? Kumlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çikolatalı puding
puding
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tane çikolatalı puding (500ml süt için olanlardan)
1 paket burçak

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker 5-6 dk kadar iyice çırpılır diğer malzemeler de eklenerek tekrar çırpılır.
Yağlanmış borcama dökülür ve ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü pişirilir.
Pişen kek ılık olunca üzerine süt dökülür.
Bu arada puding 5 su bardağı süt ile karıştırılarak pişirilir.
Kekin üzerine dökülür ve biraz soğuduktan sonra blendırdan çekilmiş burçak üzerine dökülür ve düzleştirilir.
Meyve ve çikolata sosu ile süslenerek servis edilir.
Üzümlü Tarçınlı Havuçlu Kek
Üzümlü Tarçınlı Havuçlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
kabartma tozu
karbonat
kuru üzüm
üzüm
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3-4 damla limon suyu
Yarım limon kabuğu rendesi
1/2 (yarım) su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 adet rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önce kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp hafif unlayip buz dolabına koyalım.
Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alalım.
İyice köpürup krema kıvamına gelene kadar mikser ile karıştıralım.
Yağı, yoğurdu, vanilyayı ekleyip spatula veya tahta kaşıkla karıştıralım.
Unun içine kabartma tozunu ekleyip keke eleyerek katıp iyice karıştıralım.
Karbonatı atalım karbonatın üstüne limon damlatalım harcın içine havuç rendesini ve üzümü ekleyerek spatula ile karıştırıp kek kalıbımıza dökelim.
Kalıbı tezgaha vuralım. Her yeri eşit olsun diye.
165 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Kürdan testi yapalım içi çiğ kalmasın diye kürdan kuru çıkarsa yeterli pişmiş demektir.
Fırından alalım servis tabağına ters cevirelim.
Soğuyunca kek kalıbını alalım.
Sade veya istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Kekimizi servise hazırdır.
Yufkasız Pırasalı Börek
Yufkasız Pırasalı Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
havuç
kabartma tozu
karabiber
mısır unu
un
pırasa
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet pırasa
2 orta boy havuç
1 adet yeşil biber
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı mısır unu
2 adet yumurta
1 kase ufalanmış beyaz peynir (100 g)
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir ufak tutam dereotu (şart değil)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Pırasa güzelce yıkanır halka halka ince doğranır.
Havuçu rendeleyip biberi küp kesin.
Biraz zeytinyağ ile tavada 10 dakika kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
Peynir, yumurta, sıvı yağ, mısır unu, baharat, kabartma tozu ve dereotu bir kasede karıştırın.
Pırasalı harcı içine döküp hepsini karıştırın.
Fırın kabına koyup önceden ısıtılmış 185 derece fırında alt üst üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Yaklaşık 25/30 dakika.
Pofuduk Omlet
Pofuduk görüntüsü ve köpük gibi kıvamıyla efsane bir lezzet olan bu omleti tüm sevdiklerinize hergün yapmak isteyeceksiniz.!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pofuduk
omlet
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurtanın beyazları ile şekeri bir kaba alın.
Krema kıvamına gelene kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
Sarıları da ayrı bir kapta tuz ile çırpın.
Bu iki karışımı birleştirin ve nazikçe alttan üste doğru spatula ile karıştırın.
Yağınızı tavada eritin karışımı tavaya alıp, üzerini düzleştirin. Piştiğini görünce bir tarafını diğerinin üzerine nazikçe katlayın.
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 5 dakika pişirin. Ardından omletiniz hazır olacaktır.!
Fırında Patlıcan Graten
Pratik ve doyurucu sebze yemeklerinden nefis mi nefis fırında patlıcan graten tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
patlıcan
graten
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet patlıcan
4 adet domates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı karabiber
75 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suyun içerisinde 20 dakika bekletin.
Yemeklik doğradığınız soğanları tavada soteleyin. Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
Tuzu, şekeri ve karabiberi de ekleyip en son patlıcanları ilave edin. Kapağı kapatın ve 30 dk. kısık ateş de pişirin.
Domatesin suyuyla pişecektir, ekstra su eklemenize gerek yok. Süre sonunda uygun bir borcama patlıcanları alın.
Üzerine dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyip üzeri kızarana kadar 8-10 dakika pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Tam Kıvamında Çerkez Mantısı
Tam Kıvamında Çerkez Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
un
yağlı kıyma
kıyma
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince ılık su
5 adet patates
1 adet orta boy soğan
1 kepce zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı maydanoz
250 gram yağlı kıyma
4 tane soğan
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kıymalı iç için; tencereye kıymayı koyarak ocağa alalım suyu çekip rengi dönünce soğanları alalım (ihtiyaç olursa yağ ekleyebilirsiniz) Baharatları da ekleyerek kavuralım.
Haşlanmış patatesleri ezelim.
İç harici için soğanları ince kıyarak kavuralım.
Baharat ve salçasını ekleyerek kavuralım.
İsteğe bağlı maydanoz ilave ederek patatesleri ekleyelim,güzelce karıştırarak soğumaya bırakalım.
Hamurun ortasını havuz ederek yumurtaları kıralım. Azar azar su ilavesi yapalım. Yumuşak kıvamda hamur elde ederek 10 dakika kadar üzerini örterek dinlendirelim.
Hamurumuzu 2 ye bölerek bir hamurumuz sert zemine alarak çok ince olmayacak şekilde açalım ve bardak yardımıyla keselim.
Harcımızdan birer tatlı kaşığı kadar ekleyerek kapatalım.
Un koymuş olduğumuz tepsiye alalım.
Diğer hamura da aynı işlemle devam edelim.
Su dolu tencereyi ocağa alarak kaynatalım ve tuz ekleyelim. Tek tek mantıları atalım.
Suyun yüzeyine çıkınca oldu demektir. Mantıları hafif ılımaya bırakalım.
Sarımsaklı yoğurdu üzerinde gezdirerek kavurmuş olduğumuz biberli yağı gezdirelim.
Sütlü Hurma Tatlısı
Sütlü Hurma Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Sütlü Hurma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
karbonat
limon
limon kabuğu
limon tuzu
tuz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2.5 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 limon kabuğu rendesi
1 bardak fındık veya ceviz
Tarçın
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Yarım çay kaşığı limon tuzu veya çeyrek limon

Hazırlanışı:
Suyu ve şekeri tencereye alıp ocağın orta gözünde kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra orta ateşte 15 dakika kaynatıp sonra limon tuzunu atıp 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Şerbetimiz soğurken biz tatlımızın hamurunu yapmaya başlayalım. Yarım su bardağı süte 1 çay kaşığı karbonat katıp.
Karıştırıyoruz, 1 su bardağı sıvı yağı tencereye alıp iyice kızdırıyoruz.
Unun 2 bardağını sıcaktan etkilenmeyecek bir kaba alıp karbonatlı sütü unun ortasını açıp içine döküyoruz.
Daha sonra kızdırılmış yağımızıda yavaşça unlu karışımımıza dökerken hızlıca karıştırıp biraz soğumasını bekliyoruz.
Sonrasında kalan yarım bardak unu ve limon kabuğu rendesini de katarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp, ister resimde gösterdiğim aparatlarla, ister elinizle şekil vererek ortasına fındıklı veya cevizli içten koyarak hamuru kapatıyoruz.
Siz isterseniz şekerpare gibi yuvarlak yapabilirsiniz.
Bu şekilde hamuru bitirdikten sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fansız alt üst ayarda 30 dakika üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından fırına değişiklik gösterebilir.
Fırından çıkardığımız sıcak tatlıya soğuk şerbetimizi çıkarır çıkarmaz hemen döküyoruz.
Tatlımız bu şekilde biraz dinlendikten sonra alt üst çevirip şerbeti iyice her tarafına çekmesini sağlıyoruz.
Tatlımız biraz soğuduktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında dinlendiriyoruz.
Buzdolabında muhafaza edersek tatlımız daha lezzetli oluyor. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek servis ediyoruz.
Kıymalı İskender Kebabı (5 Kişilik)
Kıymalı İskender Kebabı (5 Kişilik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates püresi
domates salçası
ekmek
karabiber
kıyma
pide
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Pide ekmek veya normal ekmek
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 çay kaşığı domates salçası
1 fiske tuz
1 çay kaşığı pulbiber
700 gram kıyma
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 adet büyük soğan veya 2 orta
1 adet yeşil biber
1 adet domates
200g domates püresi
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salça
Tuz
Karabiber
1 büyük kase yoğurt
2 diş sarımsak rendeleyin
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Bayat ekmeklerinizi küp küp doğrayın.
Üzerine tereyağ, salça, tuz ve pulbiberi eritip, karıştırın ve ekmelerin üzerine gezdirin, ardından güzelce harmanlayın. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Kıymalı harcımız için: soğanı, biberi ve kabuğu soyulmuş domatesi ince doğrayalım.
Sıvıyağı ısıtıp kıymayı kavuruyoruz. Üzerine soğan, domates ve biberi ekleyip kavurmaya devam edelim. Salçalar, domates püresi ve baharatları da ekleyip bir süre daha kavurduktan sonra bir çay bardağı suyu ekleyip az daha pişirelim, ocağı kapatalım.
Sarımsaklı yoğurt için: tüm malzemeleri bir arada karıştıralım.
Salçalı sos için; tereyağı eritip üzerine salçayı ilave edip bir tutam karıştırın.
Servis tabağına önce ekmekler, üzerine salçalı sos gezdirin sonra kıymalı harcımızdan pidelerin üzerine döküyoruz ve tekrar sarımsaklı yoğurt ve tekrar salçalı sostan üzerine gezdiriyoruz.
Közlenmiş biber ve domates ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Ispanaklı Gül Böreği
Ispanaklı Gül Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
maden suyu
pul biber
sıvı yağ
susam
teneke peyniri
peynir
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr ıspanak
200 gr teneke peyniri
1 adet kuru soğan
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
6 adet yufka
1 adet sade maden suyu
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kadar çörek otu ya da susam
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Merhaba canlarım sizlere kolay yapabileceğiniz lezzetli bir börek tarifi paylaşmak istiyorum umarım bu tadı sizde seversiniz
Ispanaklarımızı yıkayıp ince ince kıyalım.
Kıymış olduğunuz ıspanaklarımızı tuzla (1 çay kaşığı kadarını iç harcı için ayırıyoruz tuzun geri kalanıyla ıspanağı ovalıyoruz ) iyice ovalım sonra sudan geçirelim.
Yıkanmış olduğunuz ıspanakların suyunu iyice sıkalım, soğanımızı rendeyelim, soğanı,peyniri,bir çay kaşığı tuz,karabiber, pul biberi,ıspanaklarla karıştıralım.
Güzel bir iç harç hazırlayalım(kullandığınız peynir çok tuzlu ise tuz miktarını peynirinizin tuzluluğuna göre ayarlayabilirsiniz)
Çukur bir kaseye sosumuzu hazırlayalım.
Yumurtamızın beyazını,yoğurt,yağ ve maden suyunu karıştıralım güzel bir sos yapalım.
Yufkalarımızı dörde bölüp resimdeki gibi üçgen keselim her dilimlerin içine önce sos sonra iç harcımızı koyup gül şeklinde saralım.
Fırın tepsinize dizin üzerine yumurta sarısını sürüp isteğe göre çörek otu ya da susam atalım önceden ısıtılmış fırında 180° – 25 dakika pişirelim
Not her fırın aynı değil.
Kızarınca alalım.
El Açması Mayalı Tava Gözlemesi
El Açması Mayalı Tava Gözlemesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
kıyma
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Alabildiği kadar un
Yarım kilo kıyma
4 tane soyulup incecik doğranmış soğan
Yarım demet incecik doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tereyağı

Hazırlanışı:
Ilık suyu yoğurma kabına koyun.
Yaş mayayı koyup elinizle iyice karıştırarak ezin.
Tuzu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini bezle örtüp sıcak olacak şekilde sarın.
1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
İç harcı için: Tavaya sıvı yağı koyun.
Soğanları ilave edip karıştırarak kavurun.
Soğanlar kavrulmaya başlayınca kıymayı ilave edin.
Tuzu, pulbiberi, maydanozu ve ve biber salçasını ilave edip iyice karıştırarak kavurun.
Kavrulan kıymayı soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.
Bezeden bir tanesini alın.
Oklava yardımıyla açın.
En son elinizle çırpın.
Unu kalmasın üzerinde.
Açarken kenarlarını ince acmaya dikkat edin.
Mayalı hamur oldugu için kabaracaktır. Kalın olmasın.
Açılan bezenin yarısına kıymalı harçtan koyup yayın.
Diğer kısmı harcın üzerine kapatın.
Kenarlarına iyice bastırın ki piserken açılma yapmasın.
Yağ sürmeden teflon tavada kısık ateşte arkalı önlü pişirin.
Bütün bezeleri aynı şekilde yapın.
Hepsini pişirince pişen gözlemeleri tereyağı ile arkalı önlü yağlayın.
Yağladığınız gözlemeler servise hazır.
Kadayıflı Cuplar (Az Malzeme 4 Kişilik)
Kadayıflı Cuplar (Az Malzeme 4 Kişilik)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gr kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı şeker
2.5 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavada tereyağı eritilir.
Kadayıf eklenir.
1-2 dakika kavrulur, şeker eklenir.
2 dakika kadarda öyle kavrulur ve altı kapatılır.
Muhallebi için tereyağı hariç diğer malzemeler karıştırılır, koyulaşana kadar pişirilir.
Tereyağda eklenerek ocaktan alınır.
Servis edeceğiniz kapların içine kadayıflardan eşit miktarda pay edilir.
Üzerlerine muhallebiden koyulur.
En üst kısımlarınada kadayıf eklenir. Soğuyunca servis edilir.
Leblebi Tozlu Kurabiye
Damaklarda yer edecek enfes bir kurabiye tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Leblebi tozlu kurabiye tarifi ile tanışın!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: leblebi
tozlu
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 çay bardağı dut kurusu
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 çay bardağı (1 parmak eksik) süt
1.5 su bardağı leblebi tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle dut kurularını rondodan geçiriyoruz.
Geçirdikten sonra bir kaba alıyoruz ve diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
Kıvama geldikten sonra şekil verip tepsiye yerleştiriyoruz.
160 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Bebeğime Kabak Püresi
Bebeğime Kabak Püresi? Bebeğime Kabak Püresi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
havuç
kabak
patates
pirinç
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük kabak yarım havuç
Yarım patates
1 yemek kaşığı pirinç
Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:
Sebzeler küçük küçük doğrayın.
Pirinç atıp bir çimdik tuz atıp üzerini iki parmak geçecek şekilde su koyulur.
Yumuşayınca blendır geçirilir.
Az pütürlü bıraktım ben.
1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirip yerilir
Ton Balıkla Salata
Ton Balıkla Salata? Ton Balıkla Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
iceberg marul
marul
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
ton balığı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 küçük kutu tonbalığı
1 küçük kırmızı kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Yarım aysberk
Yarım limon
1 yemek kaşığı zeytin yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba güzelce doğrayalım.
Tonbalığını ekleyelim.
Limonu yağı tuzu da ekleyip güzelce karıştıralım ve salatamız hazır.