mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tam Kıvamında Profiterol
Tam kıvamında profiterol tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: tam
kıvamında
profiterol
Porsiyon: 27

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1/2 paket margarin
3 adet büyük boy yumurta
500 mililitre süt
1,5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1,5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
1 su bardağı suyu tencereye alalım, üzerine margarini ekleyip kaynayana kadar erimesini bekleyelim.
Eriyen yap unu da ekleyip karıştıralım.
Hamur kıvamına gelince kısık ateşte 3 dakika kaşıkla eze eze çevirelim ve başka bir kaba alıp soğumasını bekleyelim (yaklaşık 15 dakika).
15 dakika sonra ilk yumurtayı kırıp mikser veya el ile hamura iyice yedirelim. 2 ve 3. yumurtaları da aynı şekilde tek tek kırıp aynı işlemi yapalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru iki adet tatlı kasığı yardımı ile hafif yuvarlayarak tepsiye aralıklı şekilde bırakalım. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 40 dakika pişirelim.
Krema için: Vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca altı kısık şekilde göz göz olup un kokusu çıkınca kapatıp vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Dolapta soğumaya bırakıyoruz
Çikolata sosu için: kakao, şeker, un ve sütü tencereye alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Fırından çıkardıktan 5-10 dakika sonra içini doldurup çikolata sosuyla servis edebilirsiniz.
Fırında Tavuk Göğüs
Fırında Tavuk Göğüs? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates sosu
göğüs eti
kapya biber
biber
karabiber
kaya tuzu
tuz
kekik
patates
salça
su
tavuk eti
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük göğüs tavuk
5-6 adet arpacık soğan
5-6 adet bebek patates
2 adet kapya biber
Salça
Domates sosu
Saf zeytinyağı
Tomurcuk karabiber
Kaya tuzu
Kekik
Su

Hazırlanışı:
Tepsinizin altını saf zeytinyağı ile yağlayın.
Bebek patatesleri yuvarlak kesip tepsinize yayın ve üzerine karabiber ekleyin.
Çarliston ve kapya biberlerinizi patateslerin üzerine yerleştirin.
Tavuklarınızı ve soğanlarınızı da ekledikten sonra üzerine kaya tuzunu ve kekik ekleyin.
Ayrı bir kasede 2, 5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı domates sosunu ekleyin.
175 derecede 60-65 dakika kadar fırında pişirin.
Turşu Kavurması Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Turşu Kavurması Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı taze fasulye turşusu (k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış)
1 adet orta boy soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
1 adet kapya biber (minik doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz (turşunun tuzuna g&ouml;re ayarlanmalı)

Hazırlanışı:
1. Taze fasulye turşusu &ccedil;ok tuzluysa, kısa s&uuml;re suda bekletip s&uuml;z&uuml;n.
2. Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını birlikte ısıtın.
3. Doğranmış soğanları ekleyin, orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.
4. Kapya biberi ilave edin ve birka&ccedil; dakika yumuşayana kadar soteleyin.
5. Ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu &ccedil;ıkana kadar kısa s&uuml;re karıştırın.
6. Doğranmış taze fasulye turşusunu tavaya alın, t&uuml;m malzemelerle birlikte 5&ndash;7 dakika kavurun.
7. Pul biberi ekleyin, gerekirse &ccedil;ok az tuz ilavesi yapın ve karıştırın.
8. Ocağın altını kapatıp sıcak olarak servis edin.
9.
Tart Kalıbında Müthiş Yaş Pasta
Tart Kalıbında Müthiş Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çilek
kabartma tozu
krem şanti
muz
şeker
süt
süt kreması
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıya
1 çay bardağı süt
1adet kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
Tart kalıp
1 paket krem şanti
1 paket beyaz çikolata
1 kutu süt kreması
3 kaşık saralle duo
1 adet muz
Ve çilek

Hazırlanışı:
Kek için önce şeker ve yumurta mikserde iyice çırpılır.
Daha sonra diğer tüm malzemeler de eklenip mikserle iyice çırpılır.
Daha sonra 175° fırında yaklaşık 18 dakika fırında pişirilir.
Muhallebi için bir paket kremşanti yarım su bardağı süt ile çırpılır ve içine üç kaşık sarelle da o eklenerek mikser ile çırpılır.
Bir kutu süt kreması ocakta hafif satılır kaynatılmayacak ısıtılacak.
Isınan kremanın üzerine bir paket beyaz çikolata karıştırılır ve kenara soğumaya ayrılır.
Soğuyor beyaz çikolata ile kremşanti bir kapta mikser ile çırpılır.
Ve buzdolabında dinlendirelim.
Tart kalıbımız dan kekimizi çıkardığımızda üzerine bir adet muz doğranarak eklenir.
Üzerine soğuyan muhallebimiz eklenir ve en üzerine çileklerimiz eklenir gerçekten çok enfes bir tarif olup deneyeceklere şimdiden
Yelpaze Patates
Yelpaze Patates? Yelpaze Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
patates
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 tane orta boy patates (kişi sayısına göre)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Birer dilim margarin veya tereyağı
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Et ve tavuğun yanına çok yakışacak pratik ve sunumu harika patates tarifi önce patatesin yanından ince bir dilim kesiyoruz (bu patatesin düz durması için)
Sonra iki tane ince bıçak arasına patates yerleştirilip ince ince dilinir (bıçaklar patates sonuna kadar kesilmesin diye)
Sonra fırın tepsisine dizilir baharatlar sıvı yağ ile karıştırılır patateslerin üzerine fırça ile sürülür.
200° fırında pişmeye bırakılır bu arada margarin dilimlenir patatesler biraz piştikten sonra üzerine koyulur.
Eriyen ve süzülen yağ kaşık ile 3-4 kez patateslerin üzerine dökülür.
Daha lezzetli olması için iyice pişip ayrılan dilimlerin arasına kaşar dilimleri yerleştirilip kızarınca servis yapılır
Elti Çatlatan Tatlı Tarifi
Elti Çatlatan Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Elti Çatlatan Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
burçak bisküvi
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
hindistan cevizi
irmik
limon
limonata
nişasta
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 litre süt
5 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilya
2 su bardağı limonata
1 adet limon
Ceviz
Çekilmiş fındık ve antep fıstığı (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serelim bisküvileri blendirdan çekip üstüne 2 yemek kaşığı tereyağı döküp biraz yoğurun ve kaba döküp su bardağın altıyla iyice bastırarak dümdüz bir hale getirin.
Tencerede sütü, irmiği, şekeri, hindistan cevizini, vanilyayı katıp iyice çırpın.
İrmik süte karışınca içine nişastayı ve tereyağı katıp kaynatın.
İyice koyu bir kıvam alınca ocağı kapatıp kalıba döküp direk buzdolabına koyun.
Sonra başka bir tencerede limonatayı ve şekeri çırpın ocağın altını yakıp nişastayı da ekleyip, pürüzsüz bir kıvam olunca içine tereyağını koyun.
Koyu bir kıvam alıp kaynağında ocaktan alıp buz dolaptaki kalıbın en üst katına döküp tekrar dolaba koyun.
Sabaha kadar beklesin biliyorum zor ama sabaha kadar beklemesi şarttır, sabah limanları yarım ay şeklinde kesip üzerine süsleyebiliriz.
Ceviz ve çekilmiş bademlerle istediğiniz şekli verebilirsiniz afiyet bal olsun.
Mürdüm Erikli Rulo Çörek
Mürdüm Erikli Rulo Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
esmer şeker
kuru maya
mürdüm eriği
erik
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağına yakın ılık su
1 adet yumurta
3-4 su bardağı un
Mürdüm eriği marmelatı
Erimiş tereyağı
Esmer şeker

Hazırlanışı:
Süt ve suyu derin kaseye alıp mayayı ve şekeri ilave ediyoruz 10 dak. Mayanın aktifleşmesi için bekliyoruz.
Daha sonra yumurta tuz unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan hamur yoğuruyoruz.
Üzerini streçle kapatıp mayalanması için bekliyoruz mayalanan hamuru eşit olarak ikiye bölüyoruz.
Bezenin birini açıp içine marmelatı sürüyoruz hamuru rulo yapıp iki parmak kalınlığında kesiyoruz.
Fırın kabına dizip üzerine erimiş tereyağ gezdiriyoruz son olarak şeker serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.Deneyecek olanlara.
Katmer Yağlama
Katmer Yağlama? Katmer Yağlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
karabiber
katmer
kıyma
salça
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Hazır katmer 4 adet
Yarım kilodan az kıyma
1 adet kabukları soyulmuş domates
1 adet biber
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Kıyma domates ve biberimize yağda kavuruyoruz.
İstediğiniz baharatları atabilirsiniz. Güzelce kavrulan iç malzemelerin altını kapatıyoruz.
Katmerimizi yağlanmış tepsimize koyuyoruz.
Üzerine salça sosu sürüp iç harcımızı ekliyoruz.
Ben 4 adet katmerden yaptım yapıp kapatıyoruz en üstüne az kaşar rendesi ekledim.
Kaşarım erine kadar fırına atıyorum ve misss gibi ve pratik katmer yağma hazır.
Muhallebili Meyveli Kup Güllaç (Çok Hafif)
Muhallebili Meyveli Kup Güllaç (Çok Hafif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Tatlıları
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çilek
damla sakızlı vanilin
gül suyu
güllaç yaprağı
mısır nişastası
nişasta
süt
toz şeker
un
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yaprak güllaç
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
Dilerseniz 1 yemek kaşığı gül suyu
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket damla sakızlı vanilin
5-6 adet çilek
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri bir tencereye ekleyin.
Şeker eriyinceye kadar karıştırarak ısıtın.
Kaynatmanıza gerek yok, aksi durumda güllaç yapraklarınız hamur olur.
Soğuması için bekleyin.
Soğuyunca yayvan bir tepsiye şerbeti boşaltın.
Güllaç yapraklarını şerbete batırın ve ıslatın.
Tencereye kuru malzemeleri ekleyin.
Sütü ekleyin.
Çırpıcı tel ile sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynayıp boza kıvamı alınca vanilin ekleyin.
Ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
Çilekleri yıkayıp dilimleyin.
Kaseye sırasıyla güllaç yaprağı, muhallebi ve çilek ile katmanlar oluşturun.
Antep fıstığı, Hindistan cevizi, bisküvi parçaları, ceviz ya da fındık kırığıyla süsleyip servis edin.
Mayasız Dereotlu Poğaça
Tam buğday unu ile servis edebileceğiniz enfes bir poğaça tarifimiz var! Mayasız dereotlu poğaça tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayasız
dereotlu
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı tam buğday unu
1 adet yumurta sarısı
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını karıştırdım. Üzerine tuz ve kabartma tozunu ekledim.
Üzerine tuz ve kabartma tozunu ekledim.
Unu karışıma yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurdum.
Poğacalarıma şeklini verip fırın kağıdına yerleştirdim.
Üzerlerine yumurta sarısını sürüp daha sonra çörek otu koydum ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
Nar Ekşili Mercimek Köftesi
Mercimekle bulgur bir olur. Ev özlemini unuturur. Nar ekşili mercimek köftesi işte böyle bir şey.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: nar
ekşili
mercimek
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1.5 su bardağı bulgur
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı nar ekşisi
4 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kırmızı mercimekleri yıkayıp bir tencereye alın. Suyunu ekledikten sonra haşlamaya başlayın.
Haşlanan mercimeklerin içine ince bulguru ekleyip ocağın altını kapayın. Tencerenin kapağını da kapayıp bulgurun şişmesini bekleyin.
Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Tavaya yağı ekleyip soğanları soteleyin. İçine salçayı ekleyip tuzunu karabiberini ekleyin.
Şişen bulgur ve mercimeği bir kaba alın. İçine sotelenen soğanları ekleyin. Üzerine nar ekşisini ilave edin ve karıştırın.
Taze soğan ve maydanozları yıkayıp incecik kıyın.
Köftenin içine pul biberi ve bolca kimyonu ekleyin.
Son olarak yeşilliklerini de ekleyip karıştırın ve elinizle istediğiniz gibi şekil verip servis edin.

Besin değerleri: calories: 453 kalori
İk Renkli Rulo Kurabiye
İk Renkli Rulo Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
toz şeker
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurtanın akı
1 su bardağı toz şeker veya pudra şekeri
250 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un ( Yaklaşık 3, 5 su bardağı)

Hazırlanışı:
Bir kaba kakao hariç tüm malzemeyi koyalım ve karıştırarak yoğuralım.
Unu en son yavaş yavaş ilave edelim. Hamurumuz ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında olacak.
Daha sonra hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim ve diğer yarısına kakaoyu ilave ederek tekrar yoğuralım.
Toplamda bir beyaz bir de kakaolu hamurumuz olmuş olacak.
Beyaz hamuru ve kakaolu hamuru yarım cm kalınlığında yağlı kağıt üzerinde oklavayla açalım.
Hamurları açtıktan sonra üst üste yerleştirip, rulo şeklinde saralım ve 1 saat buzdolabında bekletelim.
Daha sonra dolaptan çıkarıp, 1 parmak kalınlığında keselim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. Bu malzemelerden 2 tepsi çıkıyor.:).
Sebze Çorbası
Sebze Çorbası? Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
nane
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 büyük kabak
1 büyük havuç
1 orta boy soğan
1 kapya biber
1 yeşil biber
2-3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 silme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz, pul biber, karabiber, nane
1,5 lt su

Hazırlanışı:
Doğradığımız havuç, soğan, kabak ve biberleri sıvı yağ koyduğumuz tencereye alıp kavuruyoruz. (sebzeleri istediğimiz gibi doğruyoruz küçük olmasına gerek yok blendırdan geçecek çünkü)
Güzelce kavrulan sebzelere un ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Pirinç ve bulguru da tencereye alıp salçayla suyunu da ekliyoruz, pişmeye bırakıyoruz.
İyice yumuşayan sebzeleri blendırdan geçirip baharatlarını da ekliyoruz.
Bir kaç dakika daha pişirip altını kapatıyoruz. (Katı olursa bu aşamada altını kapatmadan biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. )
Buğday Nişastalı Yaş Pasta
Buğday Nişastalı Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr buğday nişastası
5 yumurta
1 şu bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 kaşık nişasta
1 kaşık un
1 paket krem şanti
1 bardak soğuk süt

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şeker çırpılır.
Daha sonra diğer malzemeler sırası ile yavaş yavaş ilave edilir.
Isınmamış fırına 180 derecede pişirilir.
Kekimiz pişip, hafif soğuduktan sonra 1 su bardağı süt ile ıslatılır.
Krema yapılışı, krem santi ve 1 bardak süt bir kapta çırpılır.
Diğer yandan bütün malzemeler bir tencerede pişirilir ve soğuduktan sonra hazırlanan krem şanti ilave edilir.
Pastayı ikiye kesip arasına ve üzerine krema sürülerek süsleme yapılır.
Nohut Unlu Poğaça
Nohut Unlu Poğaça? Nohut Unlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
nohut unu
un
peynir altı suyu
sirke
susam
süt
tuz
yoğurt
yulaf kepeği
yulaf unu
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta (Sarısı içine, beyazı üzerine sürülecek)
1/2 (yarım) su bardağı ev yapımı yoğurt (Tercihen yerine peynir altı suyu)
1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı nohut unu
1 su bardağı yulaf unu veya yulaf kepeği
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Susam

Hazırlanışı:
Süt hariç tüm malzemelerden derin bir kapta karıştırılır.
Kıvam almaya başladığı zaman süt eklenerek sert bir hamur olana kadar iyice yoğurulur.
İstenilen şekil verilip tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta beyazı sürülür.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20dk pişirilir.
Karamel Soslu Kek (Evde Karamel Yapımı)
Karamel Soslu Kek (Evde Karamel Yapımı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya 3 kaşık kakao
1 su bardağı un
Yarım bardak su
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri eritiyoruz çırparak,ardından yağ ve yoğurt ekliyoruz karıştırıp.
Un,kakao ve kabartma tozu,vanilya ekliyoruz her yeri yağlanmış tart kalıbına döküyoruz 200 derecede pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken karamel yapımına geçelim; ocağımızın en kısık yerinde bir bardak şekeri erimesi için bekliyoruz hiç kaşık değmeden.
Eriyip, rengi değişince tereyağ ilave ediyoruz ve ardından sütünü ilave edip, kaynatıyoruz.
Karamelini daha kıvamlı olsun isterseniz bir kaşık nişasta ilave edebilirsiniz.Bir bardak süte bir kaşık nişasta tam gelecek.
Yarım çay bardağı su ile de bir paket krem şanti hazırlıyoruz, kekimiz soğuk karamelimiz soğuk şekilde.
Öncelikle krem şantiyi yarım bardak su ile yaptığımız krem şantiyi kekimizin üzerine sürüyoruz.
Daha sonra karameli ilave ediyoruz bir saat bekletip servise hazır hale gelir. ￼￼￼￼￼
Kuru Fasülye Salatası
Kuru Fasülye Salatası? Kuru Fasülye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
mor lahana
lahana
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasülye
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 küçük kase doğranmış mor lahana
1/2 (yarım) limonun suyu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Soğanlar piyazlık doğranır, havuç rendelenir.
Kalan diğer malzemelerle karıştırılır. Servise hazır (. fasulye haşlanıp süzüldükten sonra iyice kurumuş olmalı)
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kabak
kavrulmuş fındık
fındık
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo kabak
2 buçuk su bardağı şeker
Üzerine kavrulmuş fındık

Hazırlanışı:
Kabakları doğrayıp yıkayıp tencereye koyalım. Üzerine şekeri ilave edelim ocağa koyalım.
Ocağın küçük gözünde yavaş yavaş pişirelim.
Yumuşamaya yakın tencerenin ağzını açıp 5 dakika daha pişirmeye devam edelim ki kabakların suyu koyulaşsın diye.
Sonrasında ocaktan alıp borcama döküp 180 derecede fırınlayalım birazda ama arzuya göre fırınlamayabilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakalım. soğuduktan sonra bol fındık ile servis yapalım.
Ev Yapımı Hamburger Köftesi (Videolu)
Ev Yapımı Hamburger Köftesi (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Köfte Tarifleri
Hızlı Yemekler
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
cheddar peyniri
peynir
dana kıyma
kıyma
domates
esmer şeker
et
galeta unu
un
hardal
karabiber
kaşar peyniri
ketçap
kuru soğan
soğan
marul
mayonez
sarımsak
turşu
tuz
üzüm pekmezi
pekmez
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram dana kıyma (döş kısmı mümkünse)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1-2 diş sarımsak
1 yemek kalışı ketçap
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı esmer şeker
Cheddar peyniri
Kaşar peyniri
Füme et
Marul
Domates
Turşu
Ketçap
Mayonez vb.

Hazırlanışı:
Kıyma, yumurta, tuz, karabiber, sarımsak rendesi, ketçap, hardal üzüm pekmezi ve galeta unu derin bir kaba alınarak karıştırılır. Çok fazla yoğurmanıza gerek yok. Malzemelerin birbirine karışması yeterlidir.
Hamburger ekmeğinizin büyüklüğüne göre (pişerken küçüleceği düşünülerek, hamburger ekmeğinizden biraz büyük şekil vermenizi tavsiye ederim) şekil verilerek buzdolabına dinlenmeye alınır.
Diğer taraftan karamelize soğan hazırlanır. Yanmaz bir tava ocağa alınarak ısıtılır ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilir ardından piyazlık doğranan soğanlar ilave edilir yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Soğanlar yumuşadıktan sonra, üzerine tuzu ve şekeri ilave edilir renkleri kahverengi olup karamelize olana kadar pişirilip ocaktan alınır (soğanlar çok su kaybederse biraz su ilave edilebilir).
Arzuya göre hamburger ekmeğinin alt kısmına koyacağınız malzemeler (marul, turşu, domates, ketçap, mayonez vs. arzuya göre) hazırlanarak dizilir.
Isıtılan döküm tava veya ızgaraya köfteler alınarak, çevrilerek pişirilir.
Pişmesine yakın, üzerlerine çedar peyniri konulur.
Üzerine hazırlanan karamelize soğan ilave edilerek, ekmek üstüne konulur ve diğer hazırladığınız alt kısımla buluşturulur.
Hurmalı Kırıntı Kek
Hurmalı kırıntılı kek nasıl yapılır diye merak edenlere enfes bir tarifimiz var. Pratik tarifiyle hurmalı yulaflı kek sizlerle…
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış
kıyılmış hurma
Yarım su bardağı sıcak su
2-3 yemek kaşığı portakal suyu
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı limon suyu
Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Hurma, sıcak su, portakal suyu, 2 yemek kaşığı esmer şeker, limon suyu ve limon kabuğunu bir tencereye alın.
Orta ısıda hurma yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp portakal kabuğu ve vanilyayı ekleyin. İyice karıştırıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir yerde un, yulaf ezmesi, kalan 1 su bardağı esmer şeker, tereyağı ve tuzu bıçak yardımıyla ve ufalanana kadar karıştırın.
Karışımın yarısını küçük boy kare kalıba alın. Üzerine iyice bastırarak yerleştirin. Hurmalı karışımı üzerine yayın.
Kalan unlu kırıntıyı ekleyip hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek pişirin. Fırından alıp ilk sıcağı geçince dilimleyin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Tarçınlı Şekerli Kurabiye (Videolu)
Tarçınlı Şekerli Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 15

Malzemeler:
250 gram tereyağı/margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak oda sıcaklığındaki 250 gram margarini ve yarım çay bardağı sıvı yağı yoğurma kabına alıyoruz.
Daha sonra yumurta, şeker, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve unu da ekliyoruz. Unu kontrollü bir şekilde kısım kısım ekleyebilirsiniz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. Hamurdan parçalar kopararak çok ince olmayacak şekilde açıyoruz ve kurabiye kalıpları ile şekil veriyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine şeker ve tarçını karıştırıp, serpiyoruz.