mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mercimekli Pilav
Mercimekli Pilav? Mercimekli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
iri bulgur
bulgur
kırmızı pul biber
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı iri bulgur
1/2 (yarım) su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Yeşil mercimekleri haşlayın, suyunu süzün, kenara alın.
Bulguru tereyağda 2 dakika kadar kavurun ve 1 e 1, 5 oranında su koyup, tuzunu da ekleyip pişirin.
Suyunu çekmesine yakın mercimekleri de içine atın ve şöyle bir çevirin.
Suyunu çekince altını kapatın demlensin.
Küçük bir sahanda, piyazlık ince ince doğranmış soğanları zeytinyağında soteleyin.
Soğanlar yumuşayınca pul biberi ekleyin ve altını kapatın.
Bir porsiyonluk küçük bir kaseyi hafif ıslatın.
İçine pilavdan doldurun ve iyice bastırın.
Bir tabağa ters çevirin, üzerine de soğanlardan ekleyin.
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
su
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 ml su
250 ml süt
250 ml şeker
2 bardak irmik
1 paket vanilya
3 kaşık tereyağ

Hazırlanışı:
Süt,su ve şeker bi tencerede ısınır.
Tereyağ ayrı bir tencerede eritilir ve irmik eklenir. Kavrulunca şerbet eklenir.
Şerbeti çekince 1-2 dakika daha karıştırılıp altı kapanır. Ilık veya sıcak servis yapabilirsiniz.
Sultanlara Layık Muhteşem Lezzetli Sultan Tatlısı (Videolu)
Sultanlara Layık Muhteşem Lezzetli Sultan Tatlısı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
mavi haşhaş
haşhaş
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 16

Malzemeler:
120 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Süt ve mavi haşhaş
Üzeri için ceviz

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlıyoruz. Suyu ve şekeri tencereye alıp karıştırıyoruz ve ocağa alıp kaynamasını bekliyoruz.
Kaynama başladıktan sonra içine limon suyu sıkıp kısık ateşte 15 – 20 dk arası pişiriyoruz.
Pişen şerbeti soğumaya alıyoruz.
Hamuru için tereyağ sıvı yağ yumurtayı krema kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Ardından kalan malzemeleri ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil veriyoruz.
Ardından hamurumuzu önce süte sonra haşhaşa batırıyoruz. Her tarafına haşhaş gelmeli.
Üzerlerine ceviz parçası yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 35-40 dk arası pişiriyoruz. Her fırında süre farklılık gösterebilir.
Ardından sıcak tatlıya soğumuş şerbet dökülür. Ve şerbetini çektikten sonra servis edilir.
Çiğden Karnabahar Sosu (Yiyenlerin Hindistan Cevizi Salatası Sandığı Sos)
Çiğden Karnabahar Sosu (Yiyenlerin Hindistan Cevizi Salatası Sandığı Sos)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
biber salçası
salça
ceviz kırığı
ceviz
domates salçası
domates sosu
havuç
karnabahar
maydanoz
nar ekşisi
sirke
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
1 çorba kasesi ceviz kırığı
7 dal maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 küçük havuç
1 su bardağı domates sosu
1 kaşık yemek dolusu biber salçası
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Önce karnabaharı robotan çekelim. Ufaklık ayarı arzuya bağlı.
Karnabaharı karıştırma kabına koyalım.
Havucu da rendenin küçük tarafı ile rendeleyip karnabahara ekleyelim.
Maydanozu da çok küçük doğrayıp diğer bütün malzemeleriyle birlikte karnabahara ekleyelim.
Zeytinyağını da koyalım
. Malzemeleri iyice harmanlayalım.
Tuz ve acılık ayarınada bakalım.
Tadı ve baharat ayarı istediğimiz gibi ise karnabahar sosumuz hazır.
Mandalinalı Yumuş Kek
Mandalinalı yumuş kek tarifi, enfes lezzeti ve yumuşacık dokusuyla favori kek tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: mandalinalı
yumuş
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram mandalina
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı toz fındık
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
150 gram beyaz çikolata
50 gram krema

Hazırlanışı:
Mandalinaları su dolu bir tencereye koyun ve kapağı kapalı şekilde önce yüksek sıcaklıkta, sonra ateşin altını kısarak düşük sıcaklıkta, yumuşayana kadar 1-1,5 saat pişirin.
Yumuşayan mandalinaları sudan çıkarın ve ikiye kesip (varsa çekirdeklerini ayıkladıktan sonra) püre olana kadar robottan ya da belenderdan geçirin.
Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarısı ve toz şekeri kıvam alana kadar çırpın.
Yumurtalı karışıma azar azar mandalina püresini yedirin.
Karışıma fındık, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve kenarda bekletin.
Yumurta beyazlarını derin bir kap içerisinde sertleşene kadar çırpın. Hazırladığınız yumurta beyazına mandalinalı karışımı spatula ile azar azar yedirin.
23 santimetrelik kelepçeli bir kalıbı hafifçe yağlayın ve tabanına yağlı kağıt yerleştirin. Karışımı kalıba dökün ve birkaç kez tezgaha vurun.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında, renk alıp sertleşene kadar 45 ila 60 dakika arasında pişirin. Keki fırından çıkartın ve tezgahta en az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Üzeri için beyaz çikolata ve kremayı mikrodalga ya da benmaride eritin ve karıştırın. Karışımı 10 dakika buzdolabında bekletin.
Soğuyan ganajı mikser ile çırparak kıvamlı bir hale getirin.
Ilınan keki dilimleyip oda sıcaklığında ya da soğuk olarak, üzerine sos ve toz fındık koyarak servis edebilirsiniz.
Krem Şantili Dondurma
Yaz sıcaklarına özel krem şantili dondurma tarifi! Hafif yapısı ve kremsi dokusuyla dondurmanın en tatlı hali. Misafirlerinize ikram etmekten keyif alacaksınız.
Kategori: Dondurma
Etiketler: krem
şantili
dondurma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı soğuk süt
1 paket krem şanti
2 paket vanilya
2 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Derin bir kaba krem şantiyi boşaltın.
Üzerine soğuk sütü alın ve kar gibi olana kadar çırpın.
Yumurta beyazı ile vanilini ayrı bir kaba alın.
Üzerine şekeri serpin ve çırpın. Köpük gibi olduktan sonra çırpma işlemini bitirin.
Krem şantili karışımı içerisine boşaltın ve çırpın.
Yayvan bir kaba dondurma karışını boşaltın. Derin dondurucuya koyun.
Donduktan sonra dondurma kaşığı ile toplar alarak kaseye koyun.
Üzerine meyve parçaları koyarak servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 143 kalori
Fırında Tavuk Pirzola
Fırında Tavuk Pirzola? Fırında Tavuk Pirzola Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
patates
pul biber
sarımsak
su
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 parça tavuk pirzola
2 adet orta boy patates
2 domates
4 diş sarımsak
6-7 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 buçuk çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk pirzolaların derilerini soyup yıkayıp bir kaba alın.
Üzerine baharatları, zeytinyağını, tuzu, ince ince doğranmış sarımsakları, arpacık soğanları ve doğradığınız patatesleri koyup karıştırın.
Fırın tepsisine hazırladığınız karışımı yayın ve üzerine doğradığınız domatesleri serin.
1 kasede salçaları 1 buçuk çay bardağı su ile açıp yemeğinizin üzerine dökün.
Tepsinin üzerini alimünyum folyo ile kaplayıp 200 derece fırında 1 saat pişirin. (bu süre fırına göre değişiklik gösterebilir kontrol etmeyi unutmayın)
1 saat sonra folyoyu tepsiden çıkartıp üstünün kızarması için 10 dk daha fırında pişirmeye devam edin. Kızarfıktan sonra yemeğiniz hazır,.
Nişastalı Soda Soslu Pazı Böreği
Nişastalı Soda Soslu Pazı Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maden suyu
nişasta
pazı
pul biber
soda
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yufka
Yarım kilo pazı
2 kuru soğan
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 şişe maden suyu (soda)
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Pazıları yıkayıp küçük küçük doğrayalım ve süzülmeye bırakalım.
Küçük bir tencerede soğanları yemeklik doğrayıp yağ ile birlikte kavrulmaya bırakalım.
Yumuşayınca baharat ve tuzunu atıp ocaktan alalım sıcak şekilde doğranmış pazıların üzerine döküp iyice karıştıralım.
Sos malzemelerini derin bi kapta iyice çırpalım.
Büyük boy fırın tepsisinin tabanını yağlayalım yufkanın birini yayalım.
Üzerine bolca sos döküp ikinci yufkayı açalım, yine bolca sos döküp 3 üncü yufkayı da açıp tepsinin her yerine gelecek şekilde harç koyalım.
Daha sonra yufkayla üzerini örtüp yine bolca sos döküp en üste son yufkayı düzgünce açıp dilimleyelim.
Üzerine artan sosun hepsini döküp fırını 200 derece de açıp fırını ısınmaya bırakalım (bu sırada da börek sosu iyice çekecektir).
Böreği ısınan fırına atalım altı üstü kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden
Şifalı Evelik Çorbası
Şifalı Evelik Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
defne yaprağı
karabiber
patates
sarı kök
sarımsak
soğan
su
tarçın
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 avuç evelik
2 orta boy soğan
3 diş sarımsak
4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı biber salçası (ev usulu)
2 tane defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sarı kök
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 litre su
5 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı su (unu umaç için)

Hazırlanışı:
Önceden eveliği 10 dk kaynatıyoruz ki, acı suyu çıksın.
Ayrı bir tencerede soğanla yağı kavuruyoruz, biraz kavurduktan sonra baharatları ekliyoruz.
Sonra salçayı ekliyoruz ve üzerine suyu ekliyoruz.
Patatesleri dilimleyip tencereye atıyoruz, eveliği de pişmiş suyunu süzgeçten süzüp tencereye atıyoruz ve defne yaprağını atıyoruz.
Kaynamaya bırakıyoruz.
Bir kenarda umacı yapıyoruz.
Bir kapta unun içine suyu ekleyip parmaklarımızla ovuyoruz.
Patates piştiyse unla suyla yaptığımız umacı tencereye yavaştan karıştırarak döküyoruz.
5 dakika kaynatıp ocaktan alıp servise veriyoruz.
Not:umacın nasıl şekilde olduğunu resimde göreceksiniz.
Sodalı Çıtır Tavuk
Sodalı Çıtır Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki Sodalı Çıtır Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
göğüs eti
karbonat
kekik
kimyon
maden suyu
nane
pul biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü (içerisinde 3 parça göğüs vardı)
1 adet sade maden suyu
1 yumurta
5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
Tuz, pul biber, nane, kekik, kimyon (baharatları dilediğiniz çeşit ve miktarda kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini parmak kadar kesiyoruz (uzun ve ince)
İçerisine baharatlarımı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurta, soda, ‘ün ve karbonatı mikserler karıştırıyoruz.
Bu hazırladığımız karışımı tavuk göğüslerinin üzerine döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Ağzını kapatıp 2 saat kadar dolapta bekletiyoruz.
Daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Dilediğiniz soslarla yiyebilirsiniz. (ketçap, mayonez, ranch, acı sos vs. ).
Bekarlığa Veda Kurabiyesi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Bekarlığa Veda Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 yumurta
225 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
125 gr pudra şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Yarım çay bardağı ufalanmış karamelli şeker
Şeker hamuru
Renkli gıda boyaları

Hazırlanışı:
1. Yumurta, tereyağı ve pudra şekeri krema kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya devam edin.
3. Hamurdan kalıplarla şekiller çıkarın.
4. 170 derece fırında pişirip soğumaya bırakın.
5. Üzerini, isteğinize göre renklendirdiğiniz şeker hamurları ile süsleyip bir saat dinlendirin.
6. Servis yapın.
Sütlü Garnitürlü Tavuk
Sütlü Garnitürlü Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
havuç
karabiber
köri
patates
sarımsak
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
un
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tavuk göğsü 700 gr
2 kase bezelye
3 orta boy havuç
3 küçük patates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım büyük soğan ( İsteğe göre )
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patatesi ve havucu küp şeklinde doğrayınız.
Bir tencerede kaynayan suya havucu, patatesi ve bezelyeyi ekleyip patatesler hafif diri kalacak şekilde pişiriniz.
Zeytinyağında küp küp doğranmış tavuk etlerini soteleyiniz. Hafif diri kalınca doğranmış sarımsak ve soğanları ekleyiniz.
Bir kapta süt, un, tuz ve baharatları iyice çırpınız.
Pişen et ve soğanın üzerine ekleyiniz.
Unlu karışım pişene kadar arada karıştırınız. ocaktan aldığınız sütlü tavuğu, ılık garnitürle harmanlayınız,!:)
Bulgurlu Ispanak Salatası
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Bulgurlu Ispanak Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Ispanaklı Tarifler
Kış Yemekleri
Salata Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 &ccedil;ay bardağı esmer pilavlık bulgur
250 g k&ouml;rpe ıspanak
Yarım demet k&ouml;rpe roka
1 adet yeşil elma (K&uuml;p doğranmış)
1 narın taneleri
3-4 adet kuru kayısı (J&uuml;lyen kesilmiş)
1 yemek kaşığı kuş &uuml;z&uuml;m&uuml
10 adet &ccedil;iğ badem (Yağsız olarak tavada kavrulmuş)Sosu i&ccedil;in
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım &ccedil;ay kaşığı bal
Yarım &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
Yarım limonun suyu
1 &ccedil;ay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı:
1. Kuş &uuml;z&uuml;mlerini ılık suda bekletin.
2. Bulguru kaynar suda 20 dakika haşlayın, daha sonra suyunu s&uuml;z&uuml;n.
3. Ispanakları saplarından ayırın ve yapraklarını temizleyip doğrayın.
4. Sosu i&ccedil;in t&uuml;m malzemeyi k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kavanoza aktarın.
5. Kavanozun kapağını kapatıp &ccedil;alkalayın.
6. Soğumuş olan bulguru ve yeşillikleri derin bir kasede sosla beraber karıştırın.
7. Meyveler ve bademlerle s&uuml;sleyerek servis yapın.
İki Renkli Kurabiye
İki Renkli Kurabiye? İki Renkli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta ( akı içine sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
6-7 dal maydanoz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
3, 5 -4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç hamurumuzun bütün malzemelerini kabımıza ekleyelim.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyelim.
Hamurumuz kulak memesi kıvamına geldiğinde hamuru ikiye ayıralım.
Bir hamura maydanoz koyalım yoğuralım.
Diğer hamura salça ve pul biber koyup yoğuralım.
Daha sonra hamurları uzunlamasına keselim.
Üzerlerine yumurta sürüp fırınlayalım (180 derece).
Çıtır Tuzlu Çubuklar
Çay saatlerinizin için çıtır çıtır çubuklar hazırlamaya ne dersiniz? Hem de oldukça pratik ve lezzetli. Çıtır tuzlu çubuk tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: çıtır
tuzlu
çubuklar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta sarısı
125 gram tereyağı
1 adet yumurta akı
1/2 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Bir kaba un ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri alın ve yoğurmaya başlayın.
Kabartma tozunu ekleyin. Unu ise azar azar ekleyin. Elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Mutfağınızın tezgahına streç film serin ve içerisine hamuru koyarak dikdörtgen şeklinde açın. Derin dondurucuda 15-20 dakika kadar bekletin.
Bu sırada eğer susamlar kavrulmamış ise yüksek ateşte bir tavada çevirerek kavurun.
Derin dondurucudan hamuru çıkartın. Üzerine yumurta akı sürüp susamları serperek, ince uzun şekilde aynı boyutlarda çubuklar çıkartın.
Yanmaz kâğıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Lezzetine Doyum Olmayan Fırında Etli Güveç
Lezzetine Doyum Olmayan Fırında Etli Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kuzu gerdan
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 parça kuzu gerdan
6 tane patlıcan
4 tane yeşil biber
3 tane kırmızı biber
3 büyük boy domates
6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 kaşık salça
1 bardak su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Güvecimizin en altına biraz yağ sürüp etlerimizi dizelim.
Üzerine küçük küçük doğradığımız patlıcan ve biberlerimizi koyalım ve sıkıca üzerlerinden bastıralım.
Domateslerimizi küçük küçük doğrayıp en üstüne koyalım.
Sıvıyağ, salça, baharatlar ve ince ince doğradığımız sarımsaklarımızı güzelce karıştırıp üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst fırında ağzı kapalı 2, 5 saat pişirelim. Lokum gibi pişiyor.
Uygun bir tepsiye ters çevirip sıcak sıcak servis edelim. Yanında biraz ekmek biraz yoğurtla başka hiçbir şey aratmıyor.
Karamelize Erik Soslu Kek
Yaptığınız en keyifli ve en lezzetli keke merhaba demeye hazır mısınız? Karamelize erik soslu kek farklı kek tarifleri arayanlara geliyor.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: karamelize
erik
soslu
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı su
8-10 adet anjelik erik
4 adet büyük boy yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
1 adet limon kabuğu
1/2 adet limonun suyu
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Sos için önce şekeri tavaya alıp karıştırmadan erimesini bekleyin, altı çok açık olmasın şeker yanabilir. Şeker eriyince karıştırıp içine tereyağını ve suyu ekleyin.
Şeker topaklanacak panik yapamadan karıştırmaya devam edin. Karamel meydana gelince doğradığımız 8-10 anjelika eriği karamele ekleyip 7-8 dakika kısık ateşte suyunu salıp çekmesini bekleyin.
Erikleri çatal yardımıyla kek kalıbının altına yerleştirin. Soğumaya bırakın. Eriklerden arta kalan sosu kek pişince üzerine dökmek için kenara alın.
Kek için yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın. Süt, sıvı yağ ve limon suyu ve kabuğunu ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir hamur elde edince eriklerin üzerine dökün.
180 derece fanlı fırında pişirin. Kenara ayırdığınız karamelize erik sosuyla servis edebilirsiniz.
Kabak Tatlısı Tarifi
Herkesin seveceği kabak tatlısı nasıl yapılır? Leziz tadıyla kabak tatlısı tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 kg kabak
2 su bardağı toz şeker
Üzeri için
Kaymak ve ceviz

Hazırlanışı:
Kabağı dilimleyip, tencereye alın. Üzerine toz şeker serpip, kısık teşte yumuşayana dek pişirin.
Servis tabağına alıp, üzerine kaymak yerleştirin. Ceviz serpip servis yapın.
Kahve Telvesinden Kurabiye
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kahve Telvesinden Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
3 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kahve telvesi

Hazırlanışı:
1. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ve bir kaba alın.
2. &nbsp;&Uuml;zerine yumurta ve pudra şekerini ekleyip karıştırın.
3. &nbsp;Nişasta, kakao, kabartma tozu, vanilya ve kahve telvesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. &nbsp;Unu azar azar ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
5. &nbsp;Hamurdan fındıktan biraz daha b&uuml;y&uuml;k par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın ve oval şekil verin.
6. &nbsp;Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip her kurabiyenin tam ortasına bir k&uuml;rdanla bastırarak &ccedil;izgiler oluşturun.
7. &nbsp;&Ouml;nceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 12-15 dakika pişirin.
8. &nbsp;Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapın.
Tahinli Un Helvası
Tahinli Un Helvası? Tahinli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çam fıstığı
pekmez
sıvı yağ
su
tahin
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
Yarım su bardağı tahin
1 yemek kaşığı kadar çam fıstığı (isteğe bağlı)
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez
1, 5 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Tencereye su, pekmez ve toz şekeri koyup ocağa alın. Şeker eriyene kadar ısıtıp (kaynatmayın) ocaktan alın.
Başka bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı koyun.
Yağ eriyip biraz ısınınca unu ilave edin. Kısığa yakın bir ateşte kaşığın arkasıyla eze eze devamlı kavurun.
Un yağda eriyip yumuşayınca fıstıkları ilave edin. Unun rengi açık kahverengi olana kadar kavurmaya devam edin.
Kavrulan una tahini ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Ardından şerbetini döküp topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
Şerbetini çektikten sonra 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alın.
Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirdikten sonra istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
Patates Yatağında Soslu Köfte
Patates yatağında soslu köfte tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Köfte
Etiketler: patates
yatağında
soslu
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet patates
500 gram dana kıyma
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
2 adet rendelenmiş soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
1 kase domates sosu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri halka halka doğrayın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin, kenara alın.
Köftenin tüm malzemelerini derin bir kaba alıp iyice yoğurun. Elinizle uzun uzun şekil verin, 1 saat dinlenmesi için kenara alın.
Patatesler piştikten sonra köfteleri fırına koyup, üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirip 200 derecede pişirin.
Pişen köfteleri kenara alın. Sosu için genişçe bir sos tenceresine tereyağını alın. Bir adet sivri biberi doğrayıp hafifçe soteleyin.
Salçaları ekleyin, kokusunu çıkarana kadar hafifçe kavurun. Domates sosunu, tuzu ve karabiberini ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Uzun servis tabağınızın en alt kısmının etrafına patatesleri dizin. Ortasına sosu kaşık yardımıyla koyun. En üstüne beş adet köfte, aralarına da ortadan ikiye bölünmüş köfte koyup maydanozla süsleyin.