mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sandviç Omlet
Sandviç omlet tarifi ile görünümü şık, tadı enfes bir omlet hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sandviç
omlet
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim tost ekmeği
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3 adet yumurta
6 dilim kaşar peyniri
1 adet çarliston biber
2 yemek kaşığı mayonez
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kapta çırpın ve zevkinize göre tuz ve karabiberi ekleyin.
Kısık ateşte yanmaz bir tavaya ayçiçek yağını alın ve ısınınca çırptığınız yumurtaları dökün.
Yumurtalar tamamen pişmeden tost ekmeklerini aralarında biraz boşluk bırakarak tavaya yerleştirin.
1-2 dakika sonra ekmeklerle birlikte pişmiş yumurtayı tamamen ters yüz edin.
Tam tost ekmeklerin üst tarafına gelecek şekilde önce kaşar peyniri, sonra bir tarafına sucuk dilimlerini diğer tarafa ise biberleri yerleştirin. Üzerilerine mayonez sıkın.
Her iki tarafta boşlukta kalan yumurtaları bohça yapar gibi birleştirin ve iki tost dilimini birbirinden ayıracak şekilde ortadan kesin.
Bir tarafı diğerinin üzerine kapatın.
Sandviçiniz bu şekilde hazır.
Ortadan kesip iki üçgen parça elde edip iki kişi için servis yapabilirsiniz.
Kaşarlı Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kaşarlı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Peynirli Tarifler
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 çorba kaşı��ı toz şeker
1.5 su bardağı un
1.5 su bardağı hazır kek unu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Unu hamur yoğurma kabına alıp kek unu ve şekeri ilave edin.
2. Harmanlayıp ortasını havuz gibi açın.
3. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, sıvıyağ ve rendelenmiş kaşarpeynirini ilave edin.
4. Suyu azar azar ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
6. Üzerlerine birer tutam peynir serpiştirin.
7. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
8. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Girit Ezmesi
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Girit Ezmesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Akdeniz Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Akdeniz Mutfağı Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 g Ezine peyniri
130 g kurutulmuş domates
110 g sızma zeytinyağı
700 g ceviz i&ccedil;i
1 avu&ccedil; maydanoz
1 avu&ccedil; dereotu
5 ml trüf yağı

Hazırlanışı:
1. Ezine peynirini bir kaba alarak rendeleyin.
2. Diğer tüm malzemeleri de rondoda püre haline getirin.
3. &nbsp;Püreyi bir kaba alarak rendelediğiniz peyniri ilave edin ve elinizle kü&ccedil;ük toplar yapın.
4. Kü&ccedil;ük topları bir servis tabağına alarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve krakerle veya kızarmış kü&ccedil;ük ekmek dilimleri ile servis edin.
Prenses Lokumu
Prenses Lokumu? Prenses Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
margarin
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
3 su bardağı süt
Yarım bardaktan 1 parmak fazla şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağ
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Süt, irmik ve şeker ocakta kaynayana kadar pişirilir.
Kaynadıktan sonra 1 kaşık tereyağ veya margarin eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
Sonra soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra krem şanti eklenir ve elle yoğurulur.
Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirmeye bırakılır.
Ceviz büyüklüğünde top şeklinde parçalar alınarak yuvarlanılır, hindistan cevizine bulanır ve sunum tabağına eklenir.
Yılbaşı Pastası
Yılbaşı Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Yılbaşı Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem şekeri
bitter çikolata
çikolata
fındık
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
krem şanti
pasta tabanı
puding
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet hazır pasta keki
3 paket kremşanti
1 paket puding
1 çaykaşığı kırmızı gıda boyası
Bitter çikolata
Fındık ya da badem şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingi pişiriyoruz ( ben çikolatalı kullandım ama dilerseniz çilekli muzlu vanilyalı da kullanabilirsiniz tercihineze kalmış )
Pudingimiz ılırken pasta kekini sütle hafifçe ıslatıyoruz.
Ilık pudingi pasta kekinin arasına sürüp diğer kek parçasını da üzerine kapatıyoruz
Pastamızı kremsanti ile olabildiğince düz bir şekilde kapılıyoruz. Kremsanti biraz koyu kıvamlı olmalı yada yaptıktan sonra bir süre dolapta bekletip kullana da bilirsiniz.
Ve yine kremsanti ile krema pompasının üç delikli ucunu kullanarak sakallarını kaşlarını yapıyoruz sonra yıldız şeklindeki uç ile de azcık saç yapıyoruz.
Kalan kremsantiye 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası katıyoruz. iyice çırpıyoruz. krema pompasına doldurup yıldız şeklindeki uç ile de şapkasını ve pomponunu yapıyoruz.
Gözleri için ise bitte çikolatayı buharda eritip bir parça yağlı kağıda 1 er çay kaşığı döküyoruz ve hafifçe yayıyoruz. dolapta 10 dk donmasını sağlıyoruz. ve pastamıza gözleri de ekliyoruz.
Son olarak burnuna da ister fındık ister badem şekeri kullana bilirsiniz.
Pasta Tadında Müthiş Tart Kek Tarifi (Videolu)
Pasta Tadında Müthiş Tart Kek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak az şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket (200 ml) sıvı krema

Hazırlanışı:
Kekin yapımına başlıyoruz. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
Sıvı yağ, yoğrut, un ve kabartma tozu ile vanilyayı ekliyoruz.
Yağlayıp un serptiğimiz tart kalıbına kek hamurunu boşaltıyoruz.
180 derece fırında 25-30 dakika kontrollü pişirilir.
Krema yapımı:Süt, şeker, un, nişastayı tenecereye alıp çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
Kaynayıp koyulaşmaya başlayınca 1-2 dakika daha pişirmeye devam edip ocaktan alıyoruz.
Soğuyan muhallebinin içine sıvı kremayı döküp blendırdan geçiriyoruz.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kremayı döküyoruz İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden.
Sünger Tatlısı
Sünger Tatlısı? Sünger Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon
şeker
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
7 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için
Hindistan cevizi
3.5 su bardağı su
İsterseniz şerbete 2-3 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip 2-3 dk daha çırptıktan sonra yuvarlak borcama döküyoruz.
180 derecede pişmeye bırakıyoruz.
Diğer tarafta su ve şekeri eriyene kadar çırpıyoruz ama kaynatmıyoruz. En güzel yönü de bu zaten.
Kekimiz fırından çıktıktan sonra 5 dk ilk sıcaklığı gidince keki dilimleyip şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
Üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Kupta Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Kupta Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
limon suyu
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa tatlısı
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
( İsterseniz paketin üzerinde yazan tarife göre yapabilirsiniz )
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Çilek

Hazırlanışı:
Uygun geniş bir tencereye şeker, limon ve suyu ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım.
Şeker eridikten sonra kemal paşa tatlısını şerbete ekleyelim.
15 dakika kadar orta ateşte şerbeti çekip yumuşayıncaya kadar pişirelim. Bazı markaların pişme süreleri farklı olduğu için kontrol etmenizi öneririm bazıları geç yada erken pişebiliyor.
Pişen tatlımızın altını kapatıp şerbeti çekip soğuması için bekletelim.
Muhallebisi için uygun bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve hindistan cevizini ekleyip karıştırıp ocağa alalım.
Koyu bir kıvam alana kadar pişirelim. Pişen muhallebiyi ocaktan alalım vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
Soğumuş olan tatlımızı kuplara dizelim üzerine sıcak olan muhallebiyi boşaltalım sonra tekrar tatlı dizelim muhallebi ekleyelim.
Tatlımız soğuduktan sonra 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
Soğuyan tatlımızın üzerine hindistan cevizi serpip dilimleyelim.
Üzerini çilekle süsleyelim. Herkese
Reçelli Çikolatalı Kurabiye
Reçelli Çikolatalı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çilek reçeli
reçel
hindistan cevizi
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yeşil fıstık
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağ yada margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5 su bardağı un yine de kontrollü koyun un miktarı değişebilir
Çilek reçeli kahvaltılık çikolata
Siz sevdiğiniz farklı reçellerde kullanabilirsiniz
Kenarlarını süslemek için hindistan cevizi yeşil fıstık

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.
Pişirme kağıdı sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Kurabiyelerimizin üzerine bir çatalla hafif bastırarak şekil veriyoruz.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz.
Fırından çıkartıp soğuduktan sonra arasına reçel çikolata sürüp iki tane kurabiyeyi birleştiriyoruz
Kenarlarını hindistan cevizine yeşil fıstığa bulayıp servis yapıyoruz. Deneyenlere.
Nefis Çatal Kurabiye (Lokmalık)
Nefis Çatal Kurabiye (Lokmalık)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kuru üzüm
üzüm
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gram tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı yoğurt
Yarım paket vanilya
Aldığı kadar un
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İç harcımız için ceviz ve kuru üzümü rondoda çekiyoruz.
Hamurumuz için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz
Yavaş yavaş un eklemesi yapıyoruz ele yapışmayan yumuşak kıvamda hamur elde ettiğimizde un eklemeyi bırakıyoruz
Hamurumuzdan fındıktan biraz büyük parçalar koparıyoruz çatalın üzerinde hafifçe bastırarak şekil veriyoruz ve iç harcımızdan koyup rulo yapar gibi sarıyoruz.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızartmadan pişiriyoruz.
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Somon Carpaccio
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Somon Carpaccio Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Balık Yemekleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Meze Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gram somon
1 adet portakal
Yarım greyfurt
1/4 limonun suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım demet roka
1 adet dilimlenmiş yeşil elma
Tuz
500 ml zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Portakal yağı için, yıkanmış ve kurulanmış portakalın kabuklarını iri rendeleyip zeytinyağı içinde birkaç gün sıcak ortamda bekletin.
2. Somonu derin bir kase içine alın.
3. Üzerine limon suyu, toz şeker, tuz ve greyfurt suyu ekledikten sonra 4 saat boyunca marine olması için bekletin.
4. Portakal kabuklarını soyup ince ince dilimleyin.
5. Roka yapraklarının üzerine tuz serpiştirin.
6. Portakalları roka yaprağının üzerine yerleştirin.
7. Somonu marinattan çıkartın ve ince bir şekilde dilimleyin.
8. Somon etinin üzerine portakal yağını dökün ve dilimlenmiş yeşil elmaları üzerine yerleştirin.
9. Not: Carpaccionun kenarına ince dilimlenmiş biber ilave edebilirsiniz.
10.
İtalya'dan Sofraya Sıcacık Bir Ziyafet: Minestrone Çorbası Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada İtalya'dan Sofraya Sıcacık Bir Ziyafet: Minestrone Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çorba Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 adet kabak (yarım ay şeklinde doğranmış)
1 adet havu&ccedil; (yarım ay ya da k&uuml;p doğranmış)
1 adet patates (k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğranmış)
1 sap kereviz (doğranmış)
1 su bardağı taze fasulye veya i&ccedil; bakla (ayıklanmış)
1 su bardağı k&uuml;&ccedil;&uuml;k &ccedil;i&ccedil;eklerine ayrılmış karnabahar
1 dal pırasa (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
5 su bardağı sıcak tavuk suyu
Yarım su bardağı makarna (dirsek, minik burgu vb.)
Tuz&nbsp
Taze &ccedil;ekilmiş tane karabiber&nbsp
Tam buğday veya kepekli makarna
Gl&uuml;tensiz makarna (mısır, pirin&ccedil; veya mercimek bazlı)
Şehriye ya da k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy bulgur (daha geleneksel dokunuş i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Geniş&ccedil;e bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
2. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından doğranmış pırasayı ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.
4. Domates sal&ccedil;asını ilave edip birka&ccedil; dakika kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurun.
5. Havu&ccedil;, patates, kabak, kereviz sapı, taze fasulye (ya da bakla) ve karnabaharı sırayla ekleyip karıştırın.
6. T&uuml;m sebzeler karıştıktan sonra sıcak tavuk suyunu d&ouml;k&uuml;n.
7. Kaynamaya başladıktan sonra makarnayı ekleyin.
8. Orta ateşte 15&ndash;20 dakika, sebzeler yumuşayıp makarna pişene kadar kaynatın.
9. Ocaktan almadan hemen &ouml;nce ince doğranmış taze fesleğeni ekleyin.
10. Tuz ve taze &ccedil;ekilmiş karabiberle tatlandırın.
11. Sıcak olarak servis edin.
12.
Tas Kebabı (Çok Farklı Ve Mükemmel)
Tas Kebabı (Çok Farklı Ve Mükemmel)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana eti
karabiber
kuyruk yağı
pirinç
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram dana eti
1. 5 baş sarımsak
Varsa ufak soğanlardan 8-10 adet yoksa normal soğan 5 adet
50 gram kuyruk yağı -dana yağı
1. 5 su bardağı pirinç
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Etlerimizi kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
Sarımsaklarımızı soymuyoruz sadece ayırıyoruz.
Soğanlarımızı soyup büyükse iri parçalara miniklerse bölmeden hazırlıyoruz.
Borcamımızı alıyoruz bir sıra et diziyoruz, üzerine karabiber tuz serpiyoruz.
Üzerine sarımsak ve soğan diziyoruz bir sıra.
Tekrar et ile soğan ile ayni işlemleri yapıyoruz borcamımız dolana kadar ben 3 sıra et 2 sıra soğan yaptım.
En üste katı yağımızı diziyoruz ve ben ara ara da tereyağı koydum.
Pilav tenceresine ters çevirip 3 bardak sıcak su koyuyoruz.
Üzerine de ağırlık yapacak bir dolma taşı koyuyoruz.
Yaklaşık 1 saatten fazla pişiriyoruz etlerin pişip pişmediğini anlamak için tencerenin içine de 2 3 adet et atıyoruz.
Suyun içine pirincimizi atıyoruz ve pişiriyoruz su az gelirse ilave yapabiliriz. KESİNLİKLE ÇOK BEĞENECEKSİNİZ AFİYET OLSUNNN
Yulaf Ezmeli Omlet (+6ay)
Yulaf Ezmeli Omlet (+6ay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
yulaf ezmesi
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesini az bir suda pişiriyoruz.
Daha sonra tüm malzemeleri karıştırıp arkalı önlü pişirerek servis ediyoruz.
Sac Tava
Sac Tava? Onlarca kişinin defterindeki Sac Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
sivri biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500-600 gr sotelik doğranmış kuşbaşı et
1 kuru soğan
2 domates
2 kırmızı biber
4 sivri biber
1 tatlı kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz, karabiber, pul biber, çok az kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle yıkanmış, doğranmış etler kendi suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ardından pişen et, yağlarla birlikte sac tavaya alınır.
Minik doğranmış soğan, biberlerle birlikte çevrilir.
Küp küp doğranmış domatesler ilave edilir.
Ara ara karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Kapamaya yakın tuz ve baharatlar eklenir. Nefis yemeğimiz yanında dilerseniz pide veya pilavla birlikte servise hazır DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Doğal Erik Suyu
Doğal Erik Suyu? Doğal Erik Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kırmızı erik
erik
limon
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1, 5 kg kırmızı erik
1 kg şeker
1 limon
2, 5 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük bir tencereye dondurucumuzdan çıkardığımız erikleri koyuyoruz, ben yıkayıp öyle koyuyorum.
Çözülmesini beklemeyin yaklaşık 2, 5 litre suyumuzu koyup kaynamaya bırakıyoruz, kaynamaya başlayınca 1 limonun suyunu sıkıp kabuklarını da içine atıyorum iyice erikler erimeye başladıktan sonra şekeri ilave ediyoruz.
Şeker de tamamen eridikten sonra kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan meyve suyumuzu tel süzgeçten geçirip cam şişelere koyuyoruz,tadını daha az ya da daha çok tatlı sevenler bu işlemden sonra da şeker ilavesi yapabilirler ya da tatlıysa su ile ayrıştırabilirler posalı seviyorsanız tel süzgeçten geçirirken elinizle erikleri iyice ovabilirsiniz.
Nefis Yaprak Sarması
Nefis Yaprak Sarması? Nefis Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
limon
maydanoz
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
yaprak
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 kilo yaprak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaişiği tereyağ veya margarın
6 adet büyük boy soğan
4 adet Domates
4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
4-5 su bardağı pirinç
1. 5 tatlı kaşığı tuz-karabiber-pulbiber
1. 5 yemek kaşığı salça
1 adet limon
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yapraklarımızı bir güzel yıkayıp haşlıyoruz. Haşlama oranınız yaprağınıza göre değişiklik gösterebilir kenarından hafif yırtarak test edin.
Yağlarımızı tavamıza alıyoruz ve ince küp doğradığımız soğanı sarımsağı katıp kavuruyoruz.
Hafif rengi dönünce salçamızı katıp kavurmaya devam edıyoruz. Ardından domatesi ekleyip bir tutam karıştırdıktan sonra pirinçimizi ekliyoruz.
15 dk kadar kavuruyoruz kısık ateşte sonra baharatlarımızı ekleyip limonun sarısını sıkıyoruz.
Sevdiğiniz farklı baharatlarıda ekleyebilirsiniz. (Buara da ben dolmalık fıstık falan kullanmıyorum içli pilavdan farkı olmuyor yaprağa yazık bana göre siz dilerseniz koyabilirsiniz)
Bir 10 dk daha karıştırıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sonrada sarmaya başlıyoruz. Tencereye dizmeden zeminini yapraklarla kaplayın ki yanma ihtimaline karşı ılk onlar gitsin
Sarıp tencere dizdikten sonra bir kaba üzeri için olan malzemelerimizi alıp karıştırarak sarmamıza gezdirip döküyoruz ve hafif üzerini geçecek şekilde suyunu ayarlıyoruz.
Kalan yatım limonu da üzerine sıkıyoruz. Uygun bir tabaklada baskı yaptıktan sonra kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Mayhoşluğunu damağınıza göre arttırabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet bal olsun
Kat Kat Çıtır Börek (Yufkalı)
Kat Kat Çıtır Börek (Yufkalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
maydanoz
sıvı yağ
soda
tereyağı
yufka
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
1 çay bardağından bi tık az sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 sise soda
2 adet yumurta akı
Beyaz peynir, maydanoz
2 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurta akları,sodayı karıştırma kabına ekleyin ve kabarsın.
Tereyağı ısıtıp sıvıyağı ekleyin. İyice karıştırın.
1 yufkayı serin üzerine sostan ıslanacak şekilde gezdirip dağıtın,elinizi korkak alıştırmayın yoksa karışım çok artıyor.
2. ‘yi de üzerine serip aynı uygulamayı 4 yufkada yapın son yufkanın üzerine de karışımı döküp fırça yardımı ile yayın.
İlk 4 e sonra 8 e sonra 16 ya yani:)
Sigara böreği ebatı kadar bölüp iç harçtan koyup yine sigara böreği gibi hafif sıyırarak sarın. Yanları bükmenize gerek yok.
Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 230°lik fırında yumurta sarısı çörek otu attığınız börekleri fırınlayın ve üzeri kızarana kadar pişirin. Bu kadar:)) Hafta sonu kahvaltılarına ve misafirler için mükemmel lezzet doğrusu. Bizim evde en çok beğenilen böbreklerden biridir
Kurutmalık Biber Yapılışı
Kurutmalık Biber Yapılışı? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kilo biber dolmalık
1 tane ip
1 tane iğne

Hazırlanışı:
Dolmalık biberler içi temizlenir.
1 ipe iğne geçirilir ve biberlerin alt kısmından iğneyi geçirerek ipe dizilir.
İstediğiniz boy kadar dizebilirsiniz.
Sonra güneş gören bir yere asılıp kuruyana kadar bekletilir.
Kuruyan biberi serin bir yerde saklayabilirsiniz.
Kışın ister kuru biber dolması veya haşlayıp yağlayıp üstüne yoğurtlu sos döküp tüketebilirsiniz,.
Domatesli Şehriye Çorbası
Domatesli şehriye çorbası tarifi en şifalı çorba tariflerinden bir tanesi, ev yapımı çorbaların belki de en kolaylarından biri. Tadı da nefis!
Kategori: Çorba
Etiketler: domatesli
şehriye
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre tereyağı)
6-7 adet orta boy domates
2 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı arpa şehriye
6-7 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 tutam maydanoz (arzuya göre)
1 tutam rendelenmiş peynir

Hazırlanışı:
Tencereye önce yağı, ardından salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana dek kavurun.
Domatesleri de ekleyin ve karıştırın.
Üzerine suyunu ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın. Üzerine arpa şehriyeleri ekleyin ve onlar pişene kadar kaynatmaya devam edin. Tuz ve karabiberini de ekleyin. Şehriyeler piştiğinde ocaktan alabilirsiniz.
Maydanoz ve rendelenmiş peynir ile servis edin.!
Bayramlık Nefis Tarak Tatlısı
Bayramlık Nefis Tarak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çiğ badem
badem
dövülmüş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz fıstık
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı hindistan cevizi
Aldığı kadar un (4 su bardağı )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Dövülmüş ceviz
Toz fıstık
Çiğ badem

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için su ve şekeri tencereye alalım karıştıralım limon suyunu ekleyelim kaynamaya başladığında 10 dk. Daha kısık ateşte kaynatalım.
Soğumak üzere bir kenara alalım.
Hamur malzemelerini sıvılardan başlayarak derin bir kapta karıştırmaya başlayalım.
Un hariç kuru malzemeleri de ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Temiz bir tarağın üzerinde açalım aralarına dövülmüş ceviz koyup uçlarından birleştirip kapatalım yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ortalarına çiğ badem koyup hafif bastıralım.
180°fırında üzerleri kızarana kadar (30dk. )pişirelim. Fırından alalım ilk sıcağı çıktığında soğumuş şerbeti üzerine gezdirelim 3-4 saat şerbetini çekmesini bekleyelim.Nefis tatlımız hazır.