mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşar Peynirli Krakerler
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kaşar Peynirli Krakerler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
280 g un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı ayçekirdeği içi
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
1 yumurtanın sarısı rendelenmiş hellim peyniri

Hazırlanışı:
1. Hamuru için tüm malzemeyi hamur yoğurma makinesine aktarın.
2. Homojen bir hamur olana kadar yoğurun.
3. Yoğrulmuş hamuru iki eşit parçaya ayırın.
4. Fırın tepsinize yağlı kağıt veya silikon mat serin.
5. Ilık hamuru yağlı kağıt ya da silikon mat üzerinde ince bir dikdörtgen şeklinde açın.
6. Bir pizza ruleti ya da keskin bir bıçakla ortalama yarım santim eninde 20 cm uzunluğunda çubuklar kesin.
7. Fazla gelen kenarları diğer hamura ilave edebilirsiniz.
8. İkinci hamuru da aynı şekilde açın ve kesin.
9. Fırın tepsisinde hazırladığınız çubukların üzerine yumurta sarısı sürün.
10. Yumurta sarısı sürerken çubukların arasının hafifçe açılmasını sağlayın.
11. Üzerine rendelenmiş hellim peyniri serpin.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kızarana kadar pişirin.
Teremyağlı Yumuşacık Puf Poğaça
Teremyağlı Yumuşacık Puf Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr teremyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine sürülecek)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 kase lor peyniri
Yarım demet maydanoz
Çörekotu

Hazırlanışı:
Derince bir kaba ılık sütü, teremyağını, sıvı yağı, yumurta akını, tuz, şeker ve mayayı katıyoruz elimizle harmanlıyoruz.
Daha sonra azar azar un ilave ediyoruz ve kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurumuzun üstünü kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan küçük parçalar koparıp peynirli iç harcımızdan katıp yuvarlak şekiller veriyoruz.
İsteyen farklı şekillerde verebilir.
Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Üzeri ne yumurta sarısını sürüyoruz.
Sonra çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırında 20 -25 dk pişiriyoruz.
Sütlü Cevizli Un Helvası
Sütlü Cevizli Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
200 gram tereyağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviziçi

Hazırlanışı:
2 bardak Ilık sütü 1 bardak şekeri küçük tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
Ardından, 1 çay bardağı cevizi doğrayıp hazırlayalım. Tereyağımızı uygun bir tencere veya tavaya alıp eritelim.
Tereyağımız eriyince 2 bardak unumuzu ilave edip sürekli eze eze karıştırarak kavuralım
Biraz kavurduktan sonra cevizi de ilave ederek un ile birlikte kavuralım.
Unumuz yağını emip tekrar salmaya başlayınca rengi de açık kahverengi altın rengine yakın renk alınca sütlü şerbeti ilave edip hızlıca karıştıralım, sürekli karıştırarak iyice kıvam almasını sağlayalım.
Ardından 5 dakika kapağı kapalı dinlendirip servise sunalım.:)
Mantar Kavurma
Kolay yapımı, pratikliği, hafifliği ve muhteşem lezzeti ile et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışacak bir tarif.
Kategori: Mantar Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen Mantar İle Yapılan Değişik Yemek Tarifleri
Biberli Sebze Yemekleri
Vejetaryen Sofraları İçin Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Önerileri
Tereyağlı Yemek Çeşitleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
400 gr kültür mantarı
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy kapya biber
2 adet orta boy yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
Mantar kavurma yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, ay şeklinde ince ince doğrayın. 2 adet orta boy kapya biber ve 2 adet orta boy yeşil biberin çekirdek kısmını temizleyip, halka şeklinde doğrayın. Daha sonra 400 gr kültür mantarını temizleyip, biraz büyük olacak şekilde dilimleyin.
Geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Yağın üzerine doğradığınız soğanı ekleyin.
Soğanları 3-4 dakika hafifçe diriliği gidene kadar kavurun.
Ardından tencereye doğranmış biberleri ekleyin.
Biberleri de ara ara karıştırarak, 3-4 kavurun.
Daha sonra tencereye doğranmış mantarları koyun. Biraz yüksek ateş üzerinde mantarlar suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Mantarlar piştikten sonra damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik ekleyip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız biberli soğanlı mantar kavurmasını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Fırında Kabak Tatlısı
Fırında Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabak
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg kabak
2 su bardağı şeker
Süslemek için:ceviz

Hazırlanışı:
1 kg kabağın üzerine 2 su bardağı şeker ekleyip bir tencerede kabaklar suyunu salana kadar beklenir.
Suyunu salan kabakları ocağa koyup 15-20 dk kadar pişirilir.
Daha sonra 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Şimdiden
Tiramisu Waffle Sandviçleri
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Tiramisu Waffle Sandviçleri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 g eritilmiş bitter çikolata
12 adet waffle bisküvileri
2 yemek kaşığı çikolata kaplı kahve draje (İri kırılmış)
3/4 su bardağı (180 g) mascarpone peyniri
3/4 su bardağı krema
2 lt hazır vanilyalı dondurma (Yumuşak)

Hazırlanışı:
1. &nbsp;Çikolatayı bir kaseye koyup tüm waffle bisküvilerinin bir kenarını çikolataya batırın.
2. Çikolatalı drajelerden üzerine serpip yağlı kağıda dizin.
3. Donması için bir süre buzdolabında bekletin.
4. &nbsp;Mascarpone peyniri ve kremayı bir kapta mikserle yavaş ayarda 1 dakika çırpın.
5. Dondurmayı da ekleyerek 1 dakika daha çırpın.
6. Krema sıkma poşetine yıldız şekilli ucu takın.
7. Krema karışımını poşete doldurun ve 30 dakika dondurucuda bekletin.
8. Bisküvilerin arasına hazırladığınız kremayı sıkıp sandviç yapın, bekletmeden servis edin.
Fava Ve Tekmilli Fava
Fava Ve Tekmilli Fava? Onlarca kişinin defterindeki Fava Ve Tekmilli Fava Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kuru bakla
bakla
limon suyu
mor soğan
soğan
şeker
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kuru bakla ( kabuğu soyulmuş)
1 adet büyük soğan
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz ( damak zevkinize göre ayarlayın)
5-10 dal dereotu
1/2 (yarım) adet limonun suyu
4-5 su bardağı su
1 adet mor soğan
1 küçük demet dereotu

Hazırlanışı:
Kuru baklayı akşamdan bol suda ıslayın ertesi gün suda iyice durulayın ve süzün.
Soganı gelişigüzel doğrayın ve tencereye katıp zeytin yağı ile hafif renk alıncaya kadar kavurun.
Süzülmüş baklayı ilave edin karıştırın ve üzerine bir parmak geçecek kadar su ekleyin.
Tuzunu, şekerini, zeytinyağını, limon suyu ve kıyılmış dereotunu ekleyin.
Eğer normal tencerede pişirecek iseniz kaynamaya başladıktan sonra orta kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişme süresi var.
Düdüklü tencere kullanmak isterseniz en az 20 dakika pişirip altını söndürdün. Bu arada kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpükleri alın ve arzu ettiğiniz şekilde pişirin.
Kıvamı iyice koyu bir mama şekline gelinceye kadar pişirin sanki dibine tutmaya başlar gibi olunca hazır demektir.
Bilendırdan geçirin pürüzsüz bir kıvam alsın, arzu ettiğiniz bir kaba dökün, sogutun, üzerine streç folya sarın bir gece buzdolabında bekletiniz, tam donunca kesimi güzel oluyor.
Soğanlı ve dereotunu ince ince kıyın, ister kesip üzerine soğan ve dereotu karışımından döküp servis yapın yada tekmilli şeklini yani baklayı derin bir kaba alıp soğan ve dereotu karışımını içine boşaltıp karıştırın gelişigüzel servis yapın.
Her ikisine de mutlaka biraz zeytin yağı döküp servis yapın. Deneyenlerin şimdiden.
Kışlık Kahvaltılık Domates Sosu
Kışlık Kahvaltılık Domates Sosu? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
domates
kapya biber
maydanoz
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 kg domates
4 kilo kapya biber
10-15 tane küçük aci biber
2 top sarımsak
1 demet maydanoz
Yarım litre zeytinyağı
Yarım litre aycicek yağı
2 yemek kaşığı tuz (Tuzunu isteğe göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle domateslerimizi rendeliyoruz.
Tavamıza zeytinyağı ve aycicek yağını ekleyip rendelediğimiz domatesleri kaynaması için ocağa koyuyoruz.
Domateslerimiz kaynarken közlediğimiz kapya biberlerin kabuklarını soyuyoruz.
Soyduğumuz biberleri küçük küpler halinde doğrayıp domatesin içine atıyoruz.
Sonra biber,sarımsak, maydanozlarımızı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz.
Kavurduğumuz biber, sarımsak maydanoz karışımını da domatesin içine ekliyoruz.
Tuzunu da ekleyip hepsini kaynatmaya bırakıyoruz.
Sıcak iken kavanozlara koyup kapakların vakumlanmasını sağlıyoruz.
Soslarımız soğuduktan sonra serin ve kuru yerde yada buzdolabına da koyabilirsiniz. Afiyet olsunn
Harika Kurabiye (Pastane Kurabiyesi )
Harika Kurabiye (Pastane Kurabiyesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
çikolata
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağ (yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un
Çikolata ( benmari usulü eritilecek )
Ceviz

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri iyice karıştırın.
En son unu azar azar ekleyip kurabiye hamurunu yoğurun.
Hamurunuz hazır olduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın.
Hamurunuz bitince bir oklava yardımıyla kurabiyelerin ortasına çok derin olmayacak şekilde çukurlar açın ( parmakla da şekil verebilirsiniz )
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Kurabiyeler pişerken içi su dolu küçük bir tencereye su koyun ve üzerine uygun bir kase oturtun.
Nutella, çokokrem yada evinizde ne varsa çikolatadan 4-5 yemek kaşığı kasenin içine alın.
Su kaynamaya başlayınca kıvamı cıvıklaşan çikolata kullanıma hazırdır.
Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip cevize bulayın.
Lolipop Börek
Lolipop Börek? Binlerce kişinin defterindeki Lolipop Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
sosis
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yufka
3 uzun sosis
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufka tezgaha serilir, 3 kenarından içine katlanır.
Katlarken yapışmaması için fırça ile su sürülür düz kenarına sosisler yerleştirilir ve rulo yapılır.
1 parmak genişliğinde kesilir. Kürdan ile sabitlenir.
Kızgın yağda kızartılır.
Pumpkin Buns (Bal Kabaklı Çörek)
Pumpkin Buns (Bal Kabaklı Çörek)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
instant maya
kabak püresi
pekmez
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4,5 su bardağı un (450 gram )
1 su bardağı süt + yarım çay bardağından 1 parmak eksik süt (200 gr)
5,6 yemek kaşığı kabak püresi (160 gr)
1 tatlı kaşığı tuz (6 gr)
3,5 yemek kaşığı toz şeker (45 gram )
1 paket instant maya (10 gr)
3 yemek kaşığı tereyağı (45 gr)
1 çay kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tereyağı hariç diğer malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuralım. Hamurun üzerini kapatıp 20 dk dinlendirelim.
20 dk sonunda içerisine tereyağı ekleyip tekrar yoğuralım ve üzerine kapatıp 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan 11 -12 adet beze yapalım.
Her bezeyi ip yardımıyla 8 e bölüp arka kısımdan bağlayıp ardından ters çevirip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Üzerlerine yağlı pekmez karışımından sürelim.
180 derecede yaklaşık 25 -30 dk üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp ılıyınca ipleri çıkaralım.
Orta kısımlarını tarçın ile süsleyebilirsiniz.
Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
13 adet kültür mantarı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
13 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Mantarları saplarından ayırıp pürüzsüz yüzeyinin kabuklarını soyup fırın kabının tabanına gelecek şekilde sıralıyoruz.
İç yani siyah göbek kısımlarına 1 çay kaşığı tereyağı koyup 170° ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp ister tek porsiyonluk güveçlere ister aynı kapta üzerlerine kaşar peynir serpiyoruz.
Yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
Kaşar peynirleri kızardığında servise hazır.
Şekilli Şekilli Kurabiye
Şekilli Şekilli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı toz şeker
150 gr tereyağı
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kakao (en küçük paket-rengine göre ekleyebilirsiniz.
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Pudra şekeri ve tereyağını elinizle iyice karıştırın.
Homojen bir karışım elde edin.
Sırası ile sıvı yağ, yumurta, toz şeker, kakao, nişasta, vanilya, kabartma tozu, cevizi, limon kabuğu rendesini ilave edin.
Un ilavesi yaparak ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Buzdolabında 20-30 dakika arası bekletin.
İki yağlı kağıt arasında hamuru açarak istediğiniz bir kurabiye kalıbıyla şekil verin.
Ben bazı kurabiyelerin üzerine fırına girmeden toz şeker serptim.
180 derecelik fırında pişirin.
İsteğe göre bazı şekillerin üzerine tarçın serpebilirsiniz. Ben kelebek kalıbının üzerine fırından çıkınca tarçın serptim.
Çikolata Kaplı Hurmalar
Çikolata kaplı hurmalar tarifi ile adım adım ve pratik yapımı keşfedin. Doğal tatlılığı ve şık sunumuyla sağlıklı atıştırmalıklara lezzetli seçenek.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolata
kaplı
hurmalar
Porsiyon: 11

Malzemeler:
11 adet medine hurması
3 yemek kaşığı Antep fıstığı ezmesi
1/2 çay bardağı kavrulmuş kadayıf
1 paket sütlü çikolata
1 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Çikolata kaplı hurmalar için öncelikle hurmaların ortasını dikkatlice yarıp çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Bir kasede Antep fıstığı ezmesi ve kadayıfı güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız harcı hurmaların içine bolca dolduruyoruz.
Sütlü çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Doldurduğumuz hurmaları çikolataya tamamen bulayıp kaplıyoruz ve her birini kağıt kalıplara yerleştiriyoruz.
Üzerlerine eritilmiş beyaz çikolatayla çizgili desen veriyoruz. Çikolatası tamamen donana kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Çikolata kaplı hurmalar hazır!.
Sebzeli Kolay Tavuk Çorbası
Sebzeli Kolay Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
limon suyu
maydanoz
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 kahve fincanı tel şehriye
1 adet küçük soğan
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kaynar su 5 su bardağı
Yarım limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk göğsünü minik minik doğrayalım. Daha sonra tenceremize yağımızı koyup, soğanı ve sarımsağı rendeleyip, sotelendikten sonra hemen ardından küçük küçük doğradığımız patates ve havucu ekleyip, biraz daha kavurduktan sonra salçamızı ekleyerek kaynamış 5 su bardağı sıcak suyu koyalım.
Ocağın altını kısalım ve kaynamaya bırakalım. Yaklaşık olarak 20 dk sonra çorbamız kaynamaya başladığında içine şehriyelerimizi ekleyelim ve şehriyeler iyice yumuşayana kadar kaynatmaya devam edelim.
Son olarak doğranmış maydanozumuzu, limon suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip, çorbamızı ateşten alalım.
Sadece kış aylarında değil her mevsimde zevkle tüketebileceğiniz çorbamız servise hazır. Afiyetler olsun efendim
Bolu Böreği
Bolu Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Bolu Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
kaşar peyniri
su
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı tereyağ ( oda ısısında)
Yarım su bardağı su
1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
Tuz
4 -4, 5 su bardağı un
2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
İsteğe bağlı maydanoz
Yumurta sarısı, çörek otu, susam

Hazırlanışı:
Hamuru yoğuruyoruz. Yuvarlak borcamı yağlıyoruz.
Hamuru ikiye kesiyoruz.
Borcam büyüklüğünde ikisinide açıyoruz.
İlk hamuru tepsiye yerleştiriyoruz.
İçimizi serpiyoruz.
İkinci hamuruda yerleştiriyoruz ve biraz bastırıyoruz.
Kenarlarını düzeltiyoruz.
Yumurta sarısını sürüyoruz.
Susam ve çörek otunu serpip kesiyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tulum Peynirli ve Cevizli Mor Lahana Salatası
Tulum peyniri ve mor lahana sofralara renk ve lezzet katmak için birlikte. Bu salata tarifini çok seveceksiniz. Tulum peynirli ve cevizli mor lahana salatasını mutlaka deneyin.
Kategori: Salata
Etiketler: tulum
peynirli
ve
cevizli
mor
lahana
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet küçük boy mor lahana
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı elma sirkesi
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet dereotu
100 gram tulum peyniri
2 avuç ceviz

Hazırlanışı:
Mor lahanayı çok ince doğrayıp tuz ve elma sirkesiyle ovun.
Lahanayı 10 dakika dinlendirip ince kıyım dereotu ve zeytinyağı ile harmanlayın.
Salatayı servis kasesine alın, üzerine tulum peyniri parçaları, iri parçalar halinde ceviz parçaları ve zeytinyağı ekleyip servis edin.
Sebze Püreli Renkli Erişte
Sebze Püreli Renkli Erişte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
havuç
ıspanak
kırmızı pancar
pancar
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 kg havuç
500 gr kırmızı pancar
1 koli yumurta
10 kg un tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri ayrı ayrı tencerede haşlayıp blenderla püre haline getiriyoruz.
Yeterince büyük bir leğene 2 buçuk kg unu boşaltıp her bir kilo una 3 yumurta gelecek şekilde ayarlıyorum ben yumurtaları da kırıp bir buçuk yemek kaşığı tuz ekliyoruz elimizle tuz eriyinceye ve yumurtalar homojen oluncaya kadar karıştırıp püreyi boşaltıp ser bir hamur yoğuruyoruz. Ben bir market poşetine alıyorum yoğurduğum hamuru o dinlenirken ben havuçlu pancarlı ve sade hamuru da ayrı ayrı yoğurup yine poşetlere alıyorum.
Her 2 buçuk kilo hamurdan 8 yumak çıkıyor pişireceğim sacın büyüklüğünde oklavayla açıp sacın üzerinde 1 dakika kadar pişirip alıyoruz.
Hamurların açması ve değişmesi bittikten sonra istediğiniz büyüklükte kesiyoruz bizim buda güneş çok az olduğu için üç günde evde sofra bezlerinin üzerinde kurutup renkli olması için karıştırıyorum yapması çok kolay ve pilav gibi pişirip servis edebilirsiniz.
Çatlak Patates
Çatlak Patates? Binlerce kişinin defterindeki Çatlak Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 orta boy patates
4- 5 kaşık zeytinyağ
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber, pul biber, kekik
1 çay kaşığı tuzİsteğe bağlı
Yarım su bardağı kadar rendelenmiş
Kaşar

Hazırlanışı:
Patatesler çok fazla yumuşatmadan haşlanır.
Kabuğu soyulur uygun bir kaba patatesler alınır ve bardağın tabanıyla hafif üzerine bastırılır. (çatlamış bir görüntü vermek için).
Daha sonra baharatlar ve zeytinyağı rendelenmiş sarımsak uygun bir kaba alınır karıştırılır ve patateslerin üzerine kaşıkla gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kızartılır. İsteğe bağlı üzerine biraz kaşar serpilir ve bir beş dakika fazladan fırında bırakılır. Not: patatesleri iyice yıkayıp kabuklu da yapabilirsiniz tek tek üzerine kaşar koyarak benim patatesler çok küçüktü onun için her tarafına kaşar koydum.
Üzerine maydanoz serperek afiyetle tüketin.
Memleket Sarması Tarifi
Aydın yöresinden çok farklı bir tarif: Memleket sarması! Akşam yemeklerinde sofranıza lezzet katacak müthiş bir tat. Memleket sarması nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
6 adet kuzu kol (parça kemikli)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar su
Köfte harcı için
Yarım çay bardağı kırık pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
200 gram dana kıyma
Yarımşar çay kaşığı karabiber ve
kimyon
yeteri kadar tuz
Üzerine
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye alıp kızdırın.
Kuzu kol parçaları una bulayıp, her iki tarafını da mühürleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakın.
Köfte harcı için tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp iyice yoğurun. Harçtan fındıktan biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
Etlerin pişmesine yakın köfteleri tencereye ilave edin. Pişince ocaktan alıp, üzerine maydanoz serpin ve sıcak olarak servis yapın.
Kaşık Kaşık Yediren Yoğurtlu Patates Salatası
Kaşık Kaşık Yediren Yoğurtlu Patates Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
haşlanmış mısır
haşlanmış patates
patates
havuç
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
mayonez
sarımsak
taze soğan
soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet haşlanmış patates
2 adet közlenmiş kapya biber
1 adet rendelenmiş havuç
Yarım çay bardağı haşlanmış mısır
3 4 adet kornişon turşu
3 4 dal taze soğan
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Biberleri közleyelim.
Haşlanan patatesi soyup küp küp doğrayıp kaseye alalım.
Üzerine közlenmiş kapya biberi de doğrayıp ilave edelim.
Kornişon turşuyu da küp şeklinde doğrayıp ekleyelim.
Taze soğanı da ince bir şekilde doğrayıp ekleyelim.
Mısırı ve havucu da ilave edelim.
Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz ve zeytinyağını karıştıralım.
Salataya ilave edelim.
Tekrar karıştıralım.Servis edelim.
Kıyır Kıyır Tahinli Kurabiye
Kıyır Kıyır Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık kırığı
fındık
margarin
şeker
tahin
tereyağı
un
vanilin
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta (Sarısı içine beyazı dışına)
1 paket şekerli vanilin
Aldığı kadar un
Yumurta beyazı
1 kase kadar iri kırılmış fındık veya ceviz

Hazırlanışı:
Un hariç bütüm malzemeleri bir kaba alıp elimizle karıştırıyoruz.
Daha sonra ununu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve üzerlerine hafif bastırıyoruz.
Ve ilk önce üzerini yumurta akına daha sonra fındığımıza batırıp tepsiye diziyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kıyır kıyır kurabiylerimiz hazır. AFİYET OSLUN