mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Pazı Sarması
Sebzeli Pazı Sarması? Sebzeli Pazı Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
acı biber
biber
balzamik sirke
sirke
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
istiridye mantarı
mantar
kabak
karpuz
kırmızı biber
kültür mantarı
kuru soğan
soğan
mısır tanesi
pazı
sarımsak
soya sosu
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ pazı
10 adet ince ince kesilmiş kültür mantarı(istiridye mantarı da olur)
1 adet ince karpuz dilim kesilmiş kuru soğan
3-4 diş ince dilimlenmiş sarımsak
1 adet orta boy rendelenmiş havuç
1 adet jülyen kesilmiş kırmızı biber
1 adet rendelenmiş kabak
2 yemek kaşığı mısır tanesi
2 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz içi
Tuz, Soya Sosu, Balzamik Sirke, Acıso(acı biber)
Zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tereyağı
1, 5 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Güzelce yıkanmış, dilimlenmiş mantarları genişçe bir tavaya koyun.
Üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve tereyağını koyarak pişirin.
Mantarlar önce suyunu verecek sonra çekecek. Tam çekmeden soğan ve sarımsakları ekleyin, toz şeker ile birlikte soğanlar karamelize olana kadar 2-3 dk. pişirin.
Rendelenmiş havuç, kabak, kırmızı biberi de ekleyip 5-6 dk. sebzeler yumuşayana kadar arada karıştırarak, pişirin.
Ocağın altını kapatıp, mısır taneleri, ceviz, acı sos, balzamik ve saya sosunu ekleyip, tüm malzemeler birbirine karışsın diye şöyle bir harmanlayın.
Ayrı bir tencerede güzelce yıkadığınız pazıları hafifçe haşlamak için su kaynatın.
Kaynayan su da pazıları çok değil 2 dk. kadar haşlayın ve kaynayan sudan alıp, pişme devam etmesin, diye buzlu suya koyun.
En son aşamada; pazıların içine teker teker hazırladığınız sebze içinden bolca koyup, bildiğimiz dolma sarar gibi sarın.
Üzerine dilediğiniz gibi sarımsaklı yoğurt olur, domates sos olur, koyarak servis edebilirsiniz. Soya filizi de hazırladığınız iç malzemeye çok yakışıyor…
Damla Çikolatalı Çilekli Kek
Damla Çikolatalı Çilekli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı un
30 tane çilek
Yarım su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce şeker ve yumurta iyice çırpın 4 dakika yeterli daha sonra yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
Sonra unu vanilyayı ve kabartma tozu ekleyip çırpın. Yağlanmış borcama harcın yarısını dökün.
Arasına küçük doğranmış çilek serpin. Üzerine tekrar kalın harcı ekleyin.
Üstüne tekrar çilek ve damla çikolata serpin. 180 derece fırında pişirin.
Mandalinalı Haşhaşlı Kek
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile mandalinalı haşhaşlı kek tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta
100 gram tereyağı
1+3/4 su bardağı toz şeker
İki buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı haşhaş
1 su bardağı mandalina suyu
Üzeri için
2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
1 paket (80 gram) beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Eritilip soğutulmuş tereyağına, toz şeker ve yumurta sarılarını ilave edip çırpın. Karışıma mandalina suyunu, kabartma tozunu, vanilya ve unu ekleyin. Bu arada yumurta aklarını çelik veya cam bir kap içinde bir tutam tuzla çırpıp kar haline getirin ve hamura ekleyerek iyice yedirin. Son olarak haşhaşı ilave edin. Hamuru önceden yağlanmış 24 cm çapındaki kalıba dökün.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstü altın sarısı oluncaya dek pişirin. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edip fırından alın. Bu arada bitter çikolatayı benmari usulü (çikolatayı koyduğunuz kabı, içi su dolu başka bir kapta ısıtarak) eritin. Fırından çıkan kekin üzerine sürün. Beyaz çikolatayla süsleyip, servis yapın.
Kaşarlı Kıymalı Pide
Kaşarlı Kıymalı Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
kıyma
kuru maya
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kurumaya
5 su bardağı un
Ilık su
300 gram kıyma
1 soğan
2 yeşil biber
2 domates orta boy
Karabiber,kimyon pulbiber,tuz
1 kase kasar rendelenmiş

Hazırlanışı:
İlk önce hamurunu yoğuruyoruz un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Unu ilave edip azar azar su ilave edip hamuru yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz,hamur dinlenirken içini hazırlıyoruz.
İlk önce soğanı,sıvıyağda kavurup kıymayı ekliyoruz, rengi döndükten sonra domatesi biberi ve baharatları ekliyoruz kavuruyoruz.
Hamurları bezelere ayırıp merdane yardımıyla açıyoruz ince uzun şekilde içini uzun şeklinde içine koyup pide şekline gelecek şekilde katlıyoruz.
Hepsini hazırladıktan sonra üstüne birşey sürmeden fırına veriyoruz.
Pidelerin üstü kızarınca rendelenmiş kaşarları üzerlerine ekliyoruz.
5 dakika daha pişirdikten sonra üzerine tereyağ yada margarin sürüp servis edebilirsiniz.
Dolgulu Rulo Kurabiye
Dolgulu rulo kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: dolgulu
rulo
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
250 gram un
2 yemek kaşığı süt
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
100 gram pudra şekeri
70 gram tereyağı
150 mililitre yoğunlaştırılmış süt
80 gram çikolata

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli sıvı malzemeleri karıştıralım. Ardından katı malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
Folyoya sarıp 30 dakikalığına buzdolabına kaldıralım.
Soğuyan hamurumuzu iki yağlı kağıt arasında, merdane ile yarım cm kalınlığında açalım. 8 cm'lik kareler keselim.
Kruvasan kalıplarını yağlayıp kareleri tek tek üzerine saralım. Alt kısımlarını da elimizle birleştirelim.
Birleştirme yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
180 derece önceden ısıttığımız fırında 8 dakika, renk almadan pişirelim.
Pişen kurabiyeleri soğutup kalıplardan çıkartalım.
Çikolatamızı benmari usulü eritelim.
Kurabiyelerin uçlarını çikolataya bandıralım ve soğuması için dolaba koyalım.
Dolgu için oda sıcaklığındaki tereyağı ile yine aynı ısıda olan yoğunlaştırılmış sütü, krema haline gelene kadar çırpalım.
Sıkma torbası yardımıyla dolgumuzu kurabiyelerimizin içine sıkalım.
Biraz dinlendirelim.
Beğendili Et Kavurma
Köz patlıcanın nefis beğendisiyle yumuşacık etin buluştuğu beğendili et kavurma tarifi, sofranıza Osmanlı ihtişamı katacak!
Kategori: Et
Etiketler: beğendili
et
kavurma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 adet süt
2 adet közlenmiş patlıcan
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
300 gram kuşbaşı dana eti
2 su bardağı su
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet kapya biber
3 adet köy biberi
1 tutam pul biber
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Beğendili et kavurma için etleri düdüklü tencereye alın, 2 su bardağı su ekleyin. 15 dakika kadar haşlayın. Et suyunu atmayın; kavurmada kullanacağız.
Tencerede tereyağı + zeytinyağını eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana dek kavurun.
Sütü yavaş yavaş ilave edin, çırparak kıvamlı bir beşamel elde edin.
Köz patlıcanı, tuzu, karabiberi ve kaşar peynirini ekleyin; karıştırın. Püreniz hazır, ocağı kapatıp kenara alın.
Geniş tavaya zeytinyağını alın. Soğan ve sarımsağı soteleyin.
Kırmızı ve yeşil biberleri ince şerit doğrayıp ekleyin; 2-3 dakika çevirin.
Haşlanmış etleri ve 1-1,5 su bardağı et suyunu tavaya alın.
Suyu çekmeye yakın tuz, karabiber, kekik ve pul biber serpin; 1 dakika daha çevirin.
Servis tabağına önce sıcak beğendiyi yayın. Üzerine biberli et kavurmayı yerleştirin. Beğendili et kavurma hazır.
Tangzhong Usülü İle Hamur İşi
Tangzhong Usülü İle Hamur İşi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
5,5 bardak elenmiş un
Yumurta sarısı
Az zeytinyağı
1 tatlı kaşığı su

Hazırlanışı:
Tangzhong kullanılan tekniğin adıdır. Japonlara ait bir mayalı hamur tekniğidir. Önden su ve sütle bir lapa hazırlanır.
Soğutulur ve ana hamurun içine karıştırılır. Bu sayede hamur inanılmaz derecede yumuşak olur.
Bu tarifle ‼ ekmek, sandviç ekmeği veya hamburger ekmeği yapabilirsiniz.
‼ size fotoğraflarda kullandığım tüm ölçüleri olduğu gibi gösteriyorum.
Tangzhong için un, süt ve suyu küçük bir tavada pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın,.
Tavayı ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak lapalaşana kadar pişirin,.
Ateşten alıp tamamen soğuyana kadar bekleyin, oda ısısında kullanılması gerekecek.
Hamur için maya, şeker, ılık su ve sütü derin bir kapta karıştırın, 10 dakika ön maya için bekletin. Sütün üstünde minik köpüklenmeler gördüğünüzde işlem tamam.
Sonra yumurtayı ve tangzhong lapasını ekleyip karıştırın,.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın, unun yarısını kullandıktan sonra tuzu ve tereyağını ekleyin, kalan unu da azar azar ekleyip ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun,.
Hamuru tezgahın üzerine alıp gerektiğinde unlayarak 15-20 dk. Yoğurun,.
Hamuru tekrar kaba alıp üzerini streç filmle kapatın ve ılık bir ortamda 45 dk. Mayalanmasını bekleyin,.
‼ ‼ şimdi bundan sonra ekmek istiyorsanız;.
Hamuru tekrar unlu tezgaha alın havasını alıp kalınca açın ve kalıbınızın şeklinde sararak yağlı baton kalıba yerleştirin, (fotoğraflarda gösterdim).
‼ ‼ eğer hamburger ekmeği yapıyorsanız;.
Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Elinizde yuvarlayın. Tepsiye dizin.
‼ ‼ aynı hamurdan sandviç ekmeği de çok güzel oluyor. Fotoğraflarda sandviç ekmeğini nasıl saracağınızı da gösterdim. Tabak genişliğinde açın sararak rulo yapın ve tepsiye dizin.
Yaptığınız ekmeğin üzerini örtüp ılık bir yerde yine 40-45 dakika kadar dinlendirin,.
Yumurta sarısını, yağ ve suyla çırpıp ekmeğin üzerine sürün,.
190 derecede önceden ısıtılmış fırında fansız üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Patlıcanlı Ve Beyaz Peynirli Marul Salatası
20Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Patlıcanlı Ve Beyaz Peynirli Marul Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Patlıcanlı Tarifler
Peynirli Tarifler
Salata Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 patlıcan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 büyük marul yaprağı
1 taze soğanın yeşil kısımları
250 gr beyaz peynir
1 demet fesleğen
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu
Birkaç tane kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve ince halkalar şeklinde doğrayın.
2. 2 kaşık zeytinyağını tavada ısıtıp patlıcanları kızartın.
3. Kâğıt havlu üzerine alıp yağını çektirin.
4. Biri büyük diğeri küçük 2 marul yaprağını iç içe yerleştirip servis tabaklarına dizin.
5. Taze soğanın yeşil kısımlarını iri iri doğrayın.
6. Beyazpeyniri küp küp kesin.
7. Fesleğeni yıkayıp yaprak yaprak ayırın.
8. &nbsp;Sızma zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kâsede karıştırın.
9. Marulların üzerine patlıcan dilimlerini, beyaz peyniri ve fesleğen yapraklarını yerleştirin.
10. Zeytinyağlı sosu üzerine gezdirerek dökün.
11. Tane kırmızıbiberleri havanda kırın.
12. Salatanın üzerine serpiştirip servis yapın.
Terbiyeli Sulu Köfte (Yoğurtlu)
Terbiyeli Sulu Köfte (Yoğurtlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
patates
pirinç
pul biber
tuz
un
yağsız kıyma
kıyma
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr yağsız kıyma
1 baş soğan
1 küçük kahve fincanı pirinç(biraz haşlayalım)
2 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı un
Tuz kontrollü
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 adet patates
Tuz en son (terbiyeden sonra ekleyelim)
Büyük bir kase yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme un

Hazırlanışı:
Önce köftelerimizi yapmak için tüm malzemeleri bir kapta toplayarak iyice yoğuralım.
Sonra istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayıp bolca un döktüğümüz tepsiye dizelim ve una bulayalım.
Daha sonra tencereye yağımızı alıp önce havuçları sonra soğanlar ve ardından patatesleri biraz yumuşayana kadar kavurup baharatlarını da ekleyip sıcak suyunu yeterince ilave edelim.
Kaynamaya başladıktan sonra köfteleri ekleyelim köfteler pişene kadar kaynatalım.
Terbiyesini hazırlayalım,yoğurtla unu iyice çırpalım,sonra yemeğin suyundan 1-2 kepçe alıp yoğurtla unun üzerine karıştırarak dökelim ki yoğurt kesilmesin.
Sonra terbiyeyi köftelerin içine yavaş-yavaş karıştırarak dökelim ve köfteleri dağıtmadan yavaşça 5 dk kaynatıp,en son tuzunu ilave edip ocağın altını kapatalım.
Kakaolu Dondurma
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Kakaolu Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı s&uuml;t
2 su bardağı krema
1 su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t, şeker, vanilya, nişasta ve kakaoyu bir kapta harmanlayın.
2. Kremayı tencereye alıp orta ateşte ısıtın.
3. Kakao karışımını ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
4. Karışımı &ccedil;elik bir kap i&ccedil;ine aktarın ve buzdolabında 3-4 saat soğumaya bırakın.
5. Kabı derin dondurucuya yerleştirin ve dondurma kıvamına gelinceye kadar her 30 dakikada bir &ccedil;ıkartarak &ccedil;atal ile 2-3 dakika karıştırın.
6. Dondurmayı kapaklı bir kaba aktararak birka&ccedil; saat soğuttun.
7. Bu sayede kıvamı bozulmayacaktır.
Az Yağlı Kolay Açma
Az Yağlı Kolay Açma? Onlarca kişinin defterindeki Az Yağlı Kolay Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 su bardağı un
2 yumurta akı
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
50 gr tereyağı ya da margarin
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak şekeri, su ve sütü karıştırma kabına alıp mayayı kesmemesi için iyice karıştırıyoruz.
Ardından mayayı parçalayarak karışıma ekliyor, karıştırıp streçleyip sıcak bir ortama alıyoru.
Üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayınca yaklaşık 20-30 dk sonra karışımı alıp yavaş yavaş diğer malzemeleri ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yoğrulan hamuru streçleyip beze sarıp, mayalanmaya alırız.
Mayalanma süresi size kalmış 30 -60 dk arası değişebilir.
Ardından mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp, yuvarlarız bu işlemi bitirdiğimizde yuvarlanan bezelere elimizle bastırıp 1 çay kaşığı kadar tereyağı ya da margarin ekleriz.
Elimizle bu hamurları genişletir ve görseldeki gibi rulolar yaparız.
İki ruloyu yan yana getirip kıvırarak çeşitli şekiller verilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizer üzerine yumurta sarısı sürer ve susam ekler 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Salçalı Yumurta
Salçalı Yumurta? Salçalı Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
salça
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 buçuk yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Tereyağını tavaya koyup eritiyoruz.
Daha sonra yarım su bardağıyla salçayı karıştırıp içine atıyoruz.
5 dakika kadar pişirdikten sonra üstüne yumurtaları döküp tuz ilave ediyoruz.
Sandviç Kurabiye
Sandviç kurabiye tarifi, özellikle çocukları cezbedecek çayın yanında saniyeler içinde yenilecek tatlı mı tatlı bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: sandviç
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
180 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
3/4 su bardağı kakao
2,5 su bardağı un
2 paket toz krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı pudra şekeri (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün. Kaynamakta olan su dolu bir tencerenin ağız kısmına oturttuğunuz cam kase içine çikolata parçalarını aktarın. Bir spatula yardımıyla sürekli karıştırarak eritin.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle hızlı devirde şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
Süt ve yumurta ekleyip karıştırma işlemini sürdürün. Benmari usulü eritip ılıttığınız çikolatayı katın.
Elenmiş un ve kakaoyu ekleyin. Hamur karışımını, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerine alın. Bir merdane yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açın. Yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzıyla çift sayıda kurabiye hamuru kesin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirdiğiniz kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Kreması için; soğuk sütü, iki paket toz krem şanti ilavesiyle kıvam alıp katılaşana kadar çırpın. Soğuması için kısa bir süre buzdolabında bekletin.
Fırından çıkarıp oda ısısında, ızgara teli üzerinde dinlendirdiğiniz kurabiyeleri hazırladığınız krema ilavesiyle sandviç şeklinde hazırlayın. Soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın. Arzuya göre üzerlerine pudra şekeri eleyin.
Mercimek Pate
Mercimek Pate? Mercimek Pate Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
karabiber
kimyon
kruton
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
pul biber
sarımsak
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 tane kuru soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı kroton ekmek
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane veya taze nane
1 tane limonum suyu
Tuz
Zeytinyağı
Maydanoz

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp 1. 5 su bardağı su ile iyice haşladım. (suyunu çekinceye kadar).
Tavada kuru soğanı, 1 diş sarımsağı zeytinyağı ile soteledim.
Üzerine kuru nane, pul biber, karabiber ekleyip ocaktan aldım.
Geniş bir kaseye haşlanmış mercimeği, soğan sosunu, limon suyunu ve iri ufalanmış krotonu ekleyip harmanladım.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz ve nar ekşisi ile salatamı tamamladım.
Üzeri için 5 -6 tane soğanı zeytinyağında kırmızı erik kurusu ile soteledim.
Biraz nar ekşisi biraz karabiber ve tuz ile tatlandırıp salatamı üzerine ekledim.
İslim Kebabı
İslim Kebabı? İslim Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
kekik
kimyon
kıyma
patlıcan
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3-4 tane küçük boy domates
Kürdan
200 gram kıyma
1 küçük boy soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
Tuz
Kekik
Kimyon
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları ince ince uzunlamasına kesip 10 dk kadar tuzlu suda bekletin. (ben yazın kızartıp buzluğuma koyduğum patlıcanları kullandım)
Daha sonra bi kağıt havlu yardımıyla kurulayıp yağda önlü arkalı kızartın.
Köfte malzemelerini koyup yoğurun ve top top şekiller verin.
Patlıcanları artı şeklinde üst üste koyarak içine bi tane köfte koyun ve uçlarını yukarıda birleştirip kürdan takın ve üzerine de kesilmiş domatesten takın.
Borcama dizip üzerine sulandırılmış salça gezdirin.
200 derece fırında yarım saat pişirin.
Çikolatalı Portakallı Kek
Yumuşacık bir kek yapayım, portakal tadıyla hafiflesin ama içinde çikolata parçaları da olsun derseniz, karşınızda çikolatalı portakallı kek!
Kategori: Kek
Etiketler: çikolatalı
portakallı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 adet portakal
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürüp şeker eriyinceye kadar çırpın.
Sırasıyla yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyip çırpmaya devam edin.
Çırpma işlemi bittikten sonra 2 adet portakalın kabuklarını rendeleyin, damla çikolataları da ekleyip spatulayla karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.!
Kaşar Peynir Dolgulu Baharatlı Pişi
Kaşar Peynir Dolgulu Baharatlı Pişi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
kekik
pul biber
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
Beyaz peynir (İstenildiği kadar)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 paket kabartma tozu
Kaşar peynir dilimleri
İstenildiği kadar susam
Alabildiğince un yaklaşık 3 su bardağı kadar kullandım

Hazırlanışı:
Un ve kaşar peynir hariç diğer malzemelerimizi bir kaba alıp, güzelce karıştıralım.
Unumuzu ekleyip, yumuşak bir hamur yoğuralım.
Yağlı kağıt arasına alıp, yarım santim kalınlığında hamurumuzu açalım.
Çok büyük olmayacak şekilde kare yada yuvarlak keselim.
Kaşar peynir dilimleri koyup, hamurumuzu kapatalım ve sıvı yağda kızartalım.
Hasanpaşa Köftesi
Yapması ve yemesi oldukça keyifli olan bir tarifimiz var! Hasanpaşa köftesi tarifi ile damaklarda yer edecek bir köfte hazırlayacaksınız.
Kategori: Köfte
Etiketler: hasanpaşa
köftesi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 kavanoz garnitür
3 adet orta boy haşlanmış patates
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Köfte için bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
Daha sonra çanak şekli veriyoruz ve üzerine çatlamaması için yumurta beyazı sürüp 170 derecede 25 dakika kadar pişiriyoruz.
Daha sonra patatesleri ezip diğer malzemeleri de katarak el blender’ından geçirip pürüzsüz bir püre hazırlıyoruz.
Sosumuz için salçayı zeytinyağında kavuruyoruz ve suyu verip bir taşım kaynatıyoruz.
Pişirdiğimiz köftelerimizin içine garnitür doldurup üstüne sıkma torbası ile veya kaşık yardımı ile püremizden koyarak rende kaşar yerleştiriyoruz. Sosumuzu yanlardan veriyoruz.
200 derecede önceden ısıtılmış fırının ızgara ayarında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Çilek Reçeli
Çilek mevsiminde hazırlayabileceğiniz ev yapımı çilek reçeli tarifi. Rengi, kokusu ve tadıyla kahvaltıların yıldızı olacak çilek reçeli yapmanın püf noktaları.
Kategori: Reçel
Etiketler: çilek
reçeli
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 kilogram çilek
8 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı (tepeleme) dövülmüş limon tuzu
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Çilekleri bol suyla yıkayın ve sapları kopartın. Eğer çilekleriniz çok büyükse ikiye ya da üçe kesebilirsiniz ama orta boyda iseler bütün bırakabilirsiniz.
Saplarını kopardığınız çilekleri tekrar bol suyla yıkayın ve kurutun. Geniş bir tencereye çileklerin bir kısmını dizin, toz şekeri üstlerine serpin. Toz şeker ve çilek bitene dek aynı işlemi uygulayın. Tencerenin kapağını kapatın ve minimum 8 saat, ideal olarak 1 gece boyunca bu şekilde bekletin.
Bekleme süresinin sonunda çilekler oldukça fazla su salmış ve şeker tamamen erimiş olacak.
Eğer çilekleriniz yeteri kadar su salmamışsa, 1 çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz. Suyunu salmış olan çilekleri ocağa alın ve ara ara narince karıştırarak, kaynayana dek pişirin.
Kaynamaya başlayınca daha az köpürmesi için 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin ve altını kısın ve 30- 35 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. Kaynama süresince üstünde biriken köpüğü alıp atın. Kaynama süresinin sonunda doğru dövülmüş limon tuzu veya limon suyunu ekleyin ve 2 dakika kadar daha pişirip, ocaktan alın.
Sterilize edilmiş bir kavanoza doldurun ve kapaklarını kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 1469 kalori