mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tarçınlı Karanfilli İrmik Helvası
Tarçınlı Karanfilli İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ceviz
fındık
irmik
karanfil
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1, 5 su bardağı su
4 adet karanfil
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı ezilmiş antep fıstığı (fındık, ceviz de olur)

Hazırlanışı:
Şekeri ve suyu, karanfili,süt cezvesine alalım ve kaynayınca ocağı kapatalım hazır dursun.
Tavaya yağı ve irmiği alalım karıştırarak kavurmaya başlayalım.
Rengi dönene kadar bir 10 dakika kavuralım.
Şekerli suyun içinden karanfil tanelerini alalım.
Şerbeti dökeceğimiz zaman helvanın altını kapatalım.
Şekeri yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.
Ocağı tekrar yakalım altını kısalım ve şekerini çekince helvanın üstüne havlu kağıt kapatıp kapağını kapatalım.
15-20 dakika dinlendirip üzerine tarçın, fıstık serpelim ve servis edelim. Afiyetle yiyelim:)).
Nefis Bir Ana Yemek Güveçte Türlü (Videolu)
Nefis Bir Ana Yemek Güveçte Türlü (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
250 gr kıyma
3 adet biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Pulbiber karabiber kimyon kırmızıbiber tuz
1 adet büyük boy patlıcan
1 adet kabak
2 adet patates
Sıvı yağ
Yarım su bardağı su 1 tatlı kaşığı domates salçası tuz
Kaşar peyniri maydanoz

Hazırlanışı:
Sebzeleri halka halka doğrayalım ( çok kalın doğramamaya dikkat edelim çok ince doğrarsanız yanar fazla kalında da çiğ kalır )
Sebzeleri önlü arkalı kızartalım yemeklik doğranmış ve üç diş ezilmiş sarımsak genişçe bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ alınarak kavrulur.
İnce ince doğranmış biber ve domateste eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Kıyma eklenip rengi dönünceye kadar kavrulur.
Baharatlar ve salça eklenip pişirilir.
Güveç kaplarına önce patlıcan ardından kabaklar dizilir.
Üzerine kıymalı harç paylaştırılır.
Kıymanın üzerine de patates dilimleri dizilir.
Sos için salça su tuz karıştırılır ve güveç kapılarına dökülür.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir güveç kapları fırın tepsisine dizilir.
Tepsiye su eklenir.
180 derece fırında kaşar peynirleri eriyene kadar pişirilir
Kuru Biber Kızartması (Acı)
Kuru Biber Kızartması (Acı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
karabiber
pul biber
su
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ kurutulmuş saplı biber (100 gr)
Sıcak su
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp, iplerinden çıkarın.
Geniş bir kaba alın.
Üzerine kaynar su ekleyip, kapak kapalı olarak 30 dakika yumuşaması için dinlendirin. Süzün.
Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.
Biberleri ilave edip önlü arkalı kızartın.
Karabiber ve tuz ilave edin.
Parlak hal alınca ocaktan alın.
Üzerine yoğurdu gezdirin.
Tereyağında pulbiber bir kaç saniye kavurup üzerine gezdirin.
Şebit ile servise alın.
Kuru Yemişli Pekmezli Kurabiye
Tam bir lezzet bombası kuru yemişli pekmezli kurabiye. Yiyen herkesten tam not alan bu güzel kurabiyeleri mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kuru
yemişli
pekmezli
kurabiye
Porsiyon: 18

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2-3 su bardağı un
1 yemek kaşığı fındık
1 yemek kaşığı pekmez
5 adet kuru kayısı
3 adet kuru incir
3 adet elma
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Kuru kayısı ve kuru incir küp kesilerek sıcak suda 5 dakika bekletilir ve süzülür.
Rendelenmiş elma şekerle ocakta suyunu çekene kadar pişirilir.
Tarçın ve yemişler elmalara eklenir ve soğumaya bırakılır.
Hamur için tüm malzemeler yoğrularak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılıp düzleştirilir, ortasına harçtan konularak kapatılır ve yuvarlanır.
Önce çırpılmış yumurta beyazına sonra fındığa bulanarak tepsiye dizilir
180 derecede pişirilir. Sıcakken her bir kurabiyenin üstüne 1 yemek kaşığı pekmez dökülür.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
50 gr margarin
Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı kakao
1 paket orman meyveli krem santi
1 bardak süt

Hazırlanışı:
1 litre süte kakao un ve nişasta katılır.
Ardından şeker ilave edilir.
Piştikten sonra vanilya ve margarin ilave edilir.
Daha sonra bir tepsiye hindistan cevizi serpilir.
Üzerine muhallebi dökülüp iyice yayılır.
Soğuduktan sonra 2 saat buzdolabında bekletilir.
Daha sonra orman meyveli krem santili üzerine sürülüp 1 saatte öyle bekletilir.
Daha sonra tepsi önce ikiye bölünür.
Daha sonra benim tepsimden uzunlamasına 5 parça çıktı 5 parça kesilip sarılır. Servis tabağına alınır.
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye? Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
et bulyon
bulyon
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı domates salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
1, 5 su bardağı kuru fasulye
2-3 tane kuru biber
5 bardak sıcak su
1 adet et bulyon
Tuz

Hazırlanışı:
Fasulyeyi derin bir kaba alıp 1 gün önceden soğuk suyla ıslatın.
Düdüklüyü tencereye zeytin yağını koyun küp küp doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
Soğanların rengi dönmeye başlayınca salçaları ekleyin.
Kuru fasulyeleri yıkayıp süzüp salçaların üzerine ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Kuru biberi tuzunu ve bulyonu da ekleyin.
Fasulyelerin üzerine geçecek kadar sıcak su koyun.
Tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte 25 dakika pişirin.
Fırında Ev Yoğurdu
Fırında Ev Yoğurdu? Fırında Ev Yoğurdu Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Fırın
Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
toz şeker
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 kg süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Sütü kaynatıyoruz sonra ılımasını bekliyoruz.
Kıvamını anlamak için parmağımızı süte batırıyoruz.
Sıcaklığı dayanabilecek kadar olacak, yani parmağımızı içinden çekme ihtiyacı duymayacağız.
1 yemek kaşığı yoğurda 1 kaç kaşık süt ekleyip karıştırıp sütün tamamına ekliyoruz şekeri de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Fırının içine koyuyoruz, yaklaşık 4 saat sonra kontrol ediyoruz.
Tuttuysa buzdolabına alıyoruz. Eğer tutmadıysa biraz daha beklesin. 1-2 gün hiç ellemeyin sonra yemeye başlayın yoğurdunuz daha güzel oluyor.
Kırmızı Lahana Salatası
Kırmızı Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı lahana
lahana
limon
nane
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy kırmızı lahana
2 diş sarımsak
Süzme yoğurt
7-8 dal dereotu
Nane ve tuz
1/2 (yarım) Limon
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kırmızı lahanayı jülyen soyacakla kesiyoruz.
Tuz ve limonla ovuyoruz.
Biraz bekletip eğer yoğurdunuz süzme değilse suyunu süzün ki çok sulanmasın.
Diğer malzemeleri ekleyip karıştırıp servis yapıyoruz.
Narlı Hurma Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Narlı Hurma Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 Trabzon hurması
Yarım su bardağı kaju fıstığı
Yarım çay kaşığı tereyağı
1 nar
4~5 dal taze kişniş
1 portakal
1 çay kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Hurmaları yıkayıp ince ince dilimleyin.
2. Nar tanelerini ayıklayıp hurmalara ekleyin.
3. Kaju fıstıklarını yapışmaz tavada tereyağı ile birkaç dakika kavurun.
4. Kişniş yapraklarını ekleyip hepsini harmanlayın ve salata tabağına aktarın.
5. Portakalın suyunu sıkıp kabuğunu rendeleyin.
6. Nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın.
7. Sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ceviz kırığı
ceviz
çikolata
kakao
kakaolu petibör bisküvi
süt
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 çay bardağı kırılmış ceviz
2 bardak süt
1 paket kakao
1 su bardağı toz şeker
Antep fıstığı
Benmari usulu çikolata eritiyoruz

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvilerimizi 5 6 parçaya bölüyoruz içerisine cevizlerimizi de atıp bir kenara alalım bu ara da sosumuzu hazırlayalım.
Bir tencerenin içerisine sütü kakao ve şekeri ekliyoruz karıştırarak kaynamaya başlayınca kapatıyoruz.
Bisküvilerimizin üzerine ilave edip çok fazla ezmeden alt üst ederek karıştırıyoruz.
Daha sonra streç filme üçgen sekil vererek sarıyoruz ve buzlukta donması için bekletiyoruz.
Donan mozaik pastayı alıp dilimliyoruz bu esnada bitter ve sütlü çikolata tercih size bağlı benmari usulu eritin.
Önce çikolataya sonra antep fıstığı yada fındık ceviz kırığına üçgenlerin kenarlarını buluyoruz buladıktan sonra buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Buzluktan çıkardıktan 15 dakika sonra servis edebilirsiniz.
Limonlu Sünger Tatlısı tarifi
Limonlu Sünger Tatlısı tarifi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık içi
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı un
1/2limon
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
4su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Hindistan cevizi ve fıstık içi

Hazırlanışı:
Önce şerbet için şeker ve suyu tencereye alalım karıştıralım. Limon suyunu ekleyip ocağa alalım kaynayınca ocağı kapatalım soğumaya bırakalım.
Yumurta ve şekeri mikserle güzelce çırpalım. Yoğurt ve yağını ekleyelim. Limonun kabuğunu rendeleyelim vanilyayıda ekleyip karıştıralım. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karıştıralım ve katı yağ ile yağladığımız kare borcama dökelim.
180 derece de ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından alınca tatlının ilk sıcağı geçince ılık olan şerbeti dökelim.
Üzerini hindistan cevizi ve fıstık la süsleyip tatlandıralım. Sünger tatilimiz soğuyunca servis edebiliriz. Hafif ve süper lezzetli olan bu tatlıyı çok beğeneceğinizden eminim.
Barbunya Nasıl Yapılır?
Barbunya, fasulyenin bir varyetesidir. Farklı dillerde Borlotti fasulyesi ya da Roma fasulyesi diye de söylenmektedir. İtalya’da geliştirilmiştir. Hâlen İtalyan, İspanyol, Türk ve Yunan mutfaklarında kullanımaktadır. Kolombiya’da geliştirilen “Cranberry” fasulyesinin bir varyetesi sayılmaktadır.
Kategori: Bakliyatlar

Malzemeler:
1 kilogram taze barbunya
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet büyük boy patates
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/4 demet maydanoz
Limon suyu (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Kabuklarını ayıklayıp bol suda yıkadığınız 1 kilogram barbunyayı üzerini geçecek kadar su ilave edin.
Orta ateşte 10 dakika kadar haşlayın.
1/2 çay bardağı zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın.
Rendelenen soğanı ve ezilen sarımsağı katıp hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Haşlanmış barbunyaları da tencereye ilave ettikten sonra 2 adet rendelenmiş domates ve 1’er tatlı kaşığı tuz ve toz şeker katıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Ocaktan aldığınız barbunyayı kapağı kapalı tencerede oda ısısına gelene kadar dinlendirin.
Son olarak servis kabına aktardığınız barbunyayı, incecik kıyılmış maydanoz eşliğinde ılık ya da soğuk olarak servis edin
Zeytinli Açma
Zeytinli Açma? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinli Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytin ezmesi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 büyük çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı maya
1. 5 tatlı kaşığı tozşeker
1 büyük çay bardağı ılık süt
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta beyazı
5 su bardağı un (Kontrollü koyun)
Tereyağ
1 su bardağı rondodan geçirilmiş siyah zeytin veya zeytin ezmesi
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık su,maya ve tozşeker derin bir kapta karıştırılır. Aktif hale gelmesi beklenir.
Ilık süt, yumurta beyazı, sıvı yağ tuz katılıp karıştırılır.
Un kontrollü katılıp yumuşak bir hamur elde edelim
Üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanınca küçük bezeler yapıp tepsiye dizelim.
Üzerine 1. 5 çay kaşığı oda sıcaklığında tereyağ koyalım.
10 dakika bekletelim sonra tek tek alıp elimizle olabildiğince ince açalım ikiye katlayalım d şeklinde yapalım.
Üzerine bir miktar zeytin yayalım sivri ucundan başlayıp rulo yapalım.
Orta kısmından başlayarak çekiştirip inceltelim hamurun her iki ucunda tutup ters yönde çevirip uçlarını birleştirelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim üzerine sıvı yağ karıştırılmış yumurta sarısı sürelim. 200 derece fırında pişirelim yumuşacık açmalarımız hazır
Kuşkonmaz Tarifi Sos İle
Kuşkonmaz Tarifi Sos İle nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Kuşkonmaz Tarifi Sos İle'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
hardal
karabiber
krema
kuşkonmaz
sebze tozu
su
tereyağı
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 bağ kuşkonmaz
1 tatlı kaşığı tuz
Su
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı un
150 ml krema
220 ml kuşkonmazın haşlama suyu
1 tatlı kaşığı sebze tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı ucu zerdeçal

Hazırlanışı:
Kuşkonmazın kök kısımları 2-3 cm kesilir, yıkanır ve kaynar suda yaklaşık 5-15 dakika kaynatılır (Kalınlığına bağlı)
Haşlanan kuş konmaz suyundan 1 su bardağı sos için ayırılır.
Süzülür ve dilerseniz iki kaşık sıvı yağ ile bir dakika kadar kavrulur, servis tabağına alınır.
Tereyağ ve un kokusu çıkana kadar kavurulur.
Krema ve kuşkonmazın suyu ekleyip karıştırılır.
Son olarak baharatlarınıda ilave edip koyu bir kıvam alana kadar kavurulur.
Sütlü Un Çorbası (Çok Lezzetli Bir Çorbadır)
Sütlü Un Çorbası (Çok Lezzetli Bir Çorbadır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
70 g kadar tereyağı
1 su bardağı süt
1 litreden biraz fazla su

Hazırlanışı:
Tereyağı ve unu tencerenin dibinde kavuralım.
Kırmızı tozbiber ekleyelim, yine hafif kavuralım.
Su,sütü ve tuzunu ekleyelim (isteğe bağlı bulyon kullanabilirsiniz) ekleyelim.
Kaynatalım servis edelim.
Tavuk İskender Harika! (Videolu)
Tavuk İskender Harika! (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
biber
domates
karabiber
pide
pul biber
salça
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
2-3 yemek kaşığı sıvı yağı
Karabiber, pul biber, toz biber, tuz
Yarım pide
Tereyağı ve salça
Yoğurt
Biber
Domates

Hazırlanışı:
Hafif buzlu tavuğumuzu ince ince dilimleyelim döner gibi olacak.
Daha sonra marine edelim ve üzerine sıvı yağ, tuz ve baharatlarımızı ekleyip karıştıralım.
Isıtılmış tavaya atalım ve güzelce pişirelim.
Pişen tavuklarımızı bi tabağa alıp aynı tavaya küp küp doğradığımız pidelerimizi ekleyip kızartalım.
Kızaran pideleri servis tabağımıza alalım.
Sosumuz için; yağımızı tavaya koyalım üzerine salçamızı ilave edip karıştıralım ve suyunu ekleyelim.
Dilerseniz 1 diş sarımsak rendeleye bilirsiniz.
Sosumuza tuz ve karabiber de ekleyip kaynayalım.
Hazır olan sosumuzu pidelerimizin üzerine dökelim.
Tavukları da üstüne dizelim.
Servis tabağımıza yoğurdu ve biber domatesi de ekleyelim.
En son tereyağımızı da döküp servis edelim.
Miramise Tarifi
Kullanılan malzeme çeşitliliğinin tariflere ve lezzete yansıdığı Osmanlı Mutfağı’nda, sıradışı birçok tarif kendine has yorumuyla çeşitli lezzetlere dönüşür. Mısır unuyla yapılan bu lezzeti de denemek isteyenler için tüm detaylarıyla miramise tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
5 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
400 gram kıyma
4 su bardağı su
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş
Çerkes peyniri (islenmemiş)
Tuz
karabiber
pul biber

Hazırlanışı:
Bir yemek kaşığı tereyağını tavaya alıp, üzerine yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarmısağı ekleyip, soğan yarı yarıya yumuşayana dek kavurun.
Üzerine kıyma, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip kavurduktan sonra kenara alın. Su ve bir tutam tuzu tencereye alıp, kaynatın.
Üzerine mısır unu döküp hızlıca karıştırın. Suyunu çekince küçük bir tepsiye alın. Ortasını kabın dibi görünmeyecek şekilde açın ve 2 yemek kaşığı tereyağı koyun.
Yoğurda un ve yumurta ekleyip karıştırın. Küçük bir tavaya kalan 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritin. Üzerine peyniri, hemen arkasından da yumurtalı karışımı ekleyin. 1-2 dakika karıştırarak pişirin.
Tepsideki mısır unlu karışımın ortasına kıymalı harcı koyun. Üzerine peynirli karışımı dökün. Çekilmiş karabiber serperek sıcak olarak servis yapın.
Muffin Mücver
Muffin Mücver? Onlarca kişinin defterindeki Muffin Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kabak
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
maydanoz
nane
pul biber
süt
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet rendelenmiş havuç
2 adet rendelenmis suyu sıkılmış kabak
2-3 dal taze soğan (bende yoktu)
Dereotu ve maydanoz
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı kadar lor peyniri
3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağ
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Pul biber
Nane
1,5 su bardağı kadar un

Hazırlanışı:
Sos için; tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım.
Rendelenmiş suyu sıkılmış kabak, havuçları bir kaba alıp, sosu üzerlerine dökelim ve tüm malzemenin karışmasını sağlayalım. En son peyniri ilave edip tekrar karıştıralım.
Muffin kalıbına tereyağ dilimleri koyup dondurma kaşığı yardımıyla harçtan bölüştürelim. İsterseniz muffin kağıdı da kullanabilirsiniz.
Dondurma kaşığı yoksa yemek kaşığı kullanabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Hafif soğumaya yakın kalıptan çıkarırsanız çok rahat çıkacaktır ama sıcakken çıkarırsanız biraz zorlayabilir bilginiz olsun.
Cevizli Burma Baklava (Ramazan Ayı Ve Bayram İçin)
Cevizli Burma Baklava (Ramazan Ayı Ve Bayram İçin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
kabartma tozu
limon
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
Yeterince un
Buğday nişastası
İnce çekim ceviz
250 gr tereyağ
3, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 ince dilim limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet için; tencereye su şeker ve 1 ince dilim limon eklenir karıştırılır.
Ocağa alınır şeker eriyene kadar ara ara karıştırılır.
Kaynamaya gelince ocağın altı kısılır.
18-20 dakika kaynatılır, ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
Hamuru için karıştırma kabına; süt, su, sıvı yağ, tuz, sirke, yumurta eklenir elle karıştırılır.
Kabartmatozu ve yeterince elenmiş un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan yumurta büyüklügünde parçalar koparılarak bezeler yapılır.
Üzeri kapalı bir şekilde en az 1 saat dinlendirilir.
Süre sonunda bezeler teker teker nişastalanarak açılabildiği kadar incecik açılır.
Açılan bezenin üzerine ceviz içi serpilir.
Yanlardan karlanarak rulo şeklinde sarılır ve iki taraftan burkarak fırın tepsisine düz şekilde yerleştirilir.
Diğer bezelerde aynı şekilde hazırlanır.
İstenilen boyutta dilimlenir. Üzeri için 250 gr tereyağ eritilir ılıtılır.
Baklavanın üzerine eşit şekilde gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından sıcak baklavaya soğuk şerbet dökülür, şerbeti çekmesi beklenir. Soğuyup şerbet çekince servis edilir.
Damla Sakızlı Kurabiye
Damla Sakızlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla sakızlı vanilin
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
sıvı yağ
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağına yakın sıvı yağ
1 su bardağına yakın un
1 paket kabartma tozu
1 paket damla sakızlı vanilya
Yarım su bardağı tozşeker

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeyi karıştırın.
Bir su bardağı unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde hamuru toparlayın.
Hamurdan 14-15 adet kurabiye olacak şekilde küçük parçalar koparın top top yaparak yuvarlayın.
Elinizle çok hafif yassıltın, kâğıt serili tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 20 dakika pişirin ve hemen çıkarın.
Tepside soğumaya bırakın, daha sonra çayınızın yanında afiyetle yiyebilirsiniz.
Peynirli Soslu Kıyır Poğaça
Peynirli Soslu Kıyır Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
kahvaltılık sos
sıvı yağ
tereyağı
tulum peyniri
peynir
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta ( birinin sarısı üzeri için ayrılacak )
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un
4 yemek kaşığı kahvaltılık sos
4 yemek kaşığı tulum peyniri
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza malzemeleri karıştırıp azar azar un ekleyip yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
İç harcı için kahvaltılık sosla tulum peynirini karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz hamurları bezelere ayırıp elimizle biraz genişletip bir tatlı kaşığı iç harcından koyup kapatıyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çatalla şekil verip çörek otuyla süslüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan poğaçalarımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise hazırlıyoruz. Takip etmeyi kaydetmeyi ve denemeyi unutmayın.
Midye Tava
Dışarıda yediklerinizden bile daha güzel bir midye tarifine ne dersiniz? Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu nefis tarifi kaydetmeyi unutmayın.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: midye
tava
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram iç midye
4 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
1 şişe soda
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı mayonez
4 adet ceviz içi
1 çay bardağı ufalanmış bayat ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bir kaseye 2 yemek kaşığı un konulur ve midyeler bulanır.
Un, yumurta, soda ve karbonat ile harç yapılır.
Una bulanan midyeler harca bulanıp kızgın yağda kızartılır.
Sos için bir kaba yoğurt, sarımsak, ceviz, mayonez ve ufalanmış ekmek konulur.
Midyeler sos ile servis yapılır.