mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karışık Sebzeli Musakka
Kalabalık misafir sofralarınıza yapacağınız, doyurucu, lezzetli ve pratik bir tarif.
Kategori: Kıymalı Yemekler
Etiketler: Fırında Pişen Yemekler
Kıymalı Ana Yemekler
Kızartma Sebzeli Tarifler
Geleneksel Türk Yemekleri
Misafir Sofraları İçin Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
400 gr kıyma
3 adet orta boy patlıcan
3 adet orta boy patates
1 adet büyük boy domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Karışık sebzeli musakka yapımında; orta boy geniş bir tencere içine 400 gr kıyma koyun. Sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen kıymanın üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. 1 adet ince ince doğranmış soğan, 2 diş ince ince doğranmış sarımsak, 1 adet küçük küçük doğranmış kırmızı kapya biber ve 2 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber ekleyin. Soğan ve biberler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kıymalı harcın üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası koyun. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından 1 adet büyük boy minik küpler halinde doğranmış domates ve yarım çay bardağı su ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Kıymalı harç ne çok sulu ne de çok katı olacak.
Son olarak kıymalı harcın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ardından ocaktan alın.
Diğer tarafta 3 adet orta boy patlıcanı alacalı soyun. 3 adet orta boy patatesin de kabuğunu soyun. 3 adet kırmızı kapya biberin de çekirdeğini temizleyin. Sebzeleri küpler halinde kesin. Ardından kızgın yağ içinde ilk önce patatesleri kızartın.
Daha sonra da patlıcan ve kırmızı kapya biberleri kızartın.
Orta boy bir fırın kabının içine kızarttığınız patatesleri koyun.
Üzerine patlıcan ve kapya biberleri ekleyin.
Sebzeleri kaşık yardımı ile karıştırın.
Sebzelerin üzerine hazırladığınız kıymalı harcı döküp, yayın. Kıymanın üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 15-20 dk pişirin.
Karışık sebzeli musakka yemeği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fıstık Ezmeli Hurma Kayısı Topları
Fıstık Ezmeli Hurma Kayısı Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
çiğ badem
badem
fındık kırığı
fındık
fıstık ezmesi
haşhaş
hindistan cevizi
hurma
kahve
kakao
kuru kayısı
kayısı
limon kabuğu
şeker
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
20 tane kuru hurma
12 tane kuru kayısı
1 avuç çiğ ceviz
1 avuç çiğ badem
1 tatlı kaşığı classic kahve
1 limonun kabuğu (Rendelenmiş)
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 paket şeker ilavesiz bitter çikolata
1 yemek kaşığı süt
Kırılmış fındık
Haşhaş

Hazırlanışı:
Hurma ve kayısı sıcak suda bekletilir.
Rondoya kuruyemişler eklenir un kıvamına gelene kadar çekilir.
İçine kahve limon kabuğu hindistan cevizi kakao eklenir ve çekilir homojen hal alınca bi kaba konur yumuşayan hurmaların çekirdekleri çıkarılır.
Rondoya konur içine kayısılarda eklenir (dikkatli olun rondoyu dinlendirerek çalıştırın )
İçine fıstık ezmesine eklenir homojen kıvama gelene kadar çekilir.
Sonra diğer malzemeler ile karıştırılır.
Yoğrulur ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır(ben içine çiğ badem fıstık ezmesi koydum bu aşamada bir kaçını da rulo halinde yaptım )
Hindistan cevizi ile kaplanır buzdolabında 20 dk dinlendirilir.
Sonra benmari usulü eritilen çikolataya süt eklenir karıştırılır.
İçine yaptığımız hurma topları eklenir bütün toplar bu karışımla kaplanır.
Üstüne kırılmış fındık ve haşhaş eklenir dolapta bir gece dinlendirilir servise hazırdır.
Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü)
Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
et suyu
kırmızı mercimek
mercimek
limon
nane
pirinç
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
1 tane soğan
1/2 (yarım) adet limon
8- 9 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tane orta boy soğan yemekli doğranmış
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımrak
Pul biber
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak tenceremize kırmızı mercimek ve pirinci bulguru alalım ardından et suyumuze ve normal suyumuzu ilave edelim.
Soğanımızı ikiye bölüp içine koyalım ve limonumuzu da koyalım. Bunu yapmamın nedeni limon çok güzel lezzet verdiği için.
Çorbamız kaynaya dursun gelelim sosu için.
Tavamıza tereyağını alıp eritelim. Ardından soğanımzıı koyup kısık ateşte kavuralımmm.
Kavurduktan sonra salçamızı ilave edelim kavuralım. Pulbiberi ve nane yi koyum karıştıralım altını kapatalım.
Çorbamız kaynadıktan sonra içine koydumuz soğanı ve limonu sıkıp çıkaralım. Mikser teli ile normal çırpalım.
Pirinçler bölünsün diye. ama evde kirik pirinç varsa onunla da yapabilirsiniz.
Bu arada su azalmış olacak içine göz kararı kaynamış suyu ilave edip sosumuzu çorbamıza dökelim ve sarımsağı da ilave edip kaynayana kadar pişirelim.
Sarımsağı en son koymamın nedeni kavrulunca koku yapıyor kokmaması için en son attım. Afiyet olsunn
Ev Yapımı Yoğurt
Ev Yapımı Yoğurt? Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
şeker
süt
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 litre süt
2 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Sütümüzü kaynatıyoruz. Daha önceden elinizde yoğurt varsa ondan yaparsanız daha iyi olur.
3 yemek yoğurdumuzu bir kapta çırpma teli yardımıyla hızlı bi şekilde çırpıyoruz, içine şeker ve tuzu ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.
Ben kavanozlara paylaştırdım 1 litre olan 3 adet çıktı.
Şeker mayalanmasını çabuk olmasını sağlıyor. Daha uzun süre tüketebiliriz böylelikle.
Karışımı paylaştırıp içine döktükten sonra hızlı şekilde 5 -6 tur çevirdikten sonra kapaklarını kapattık.
Sıcak olmayan serin kuru yerde üzerini örterek bekletmeliyiz.
Sonrasında kaşık kaşık yoğurtlarımız hazır.
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kakaolu bisküvi
sade bisküvi
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kakaolu bisküvi (ben sade bisküvi kullandım kakaolu ile daha güzel bir sunum elde edersiniz)
12 yemek kaşığı şeker
8 yemek kaşığı irmik
1 kg süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Sütlü irmik tatlısı yapmak için öncelikle soğuk sütü tencereye alın.
Şeker ve irmiği ilave edin. Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan almadan önce vanilya ve tereyağı ekleyelim ve karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
Tatlımızın yarısını borcama dökün.
Üzerine kakaolu veya sade bisküvilerden 1 sıra dizin.
Kalan muhallebiyi de bisküvilerin üzerine boşaltın. (muhallebi sıcaksa bisküvileri ıslatmayın muhallebiniz ılık döktüyseniz bisküvileri hafif süt ile ıslatın. )
İrmik tatlımız ılındıktan sonra buzdolabına kaldırarak birkaç saat dinlendirin.
Soğuk olarak servis yapın. Servis yaparken üzerini ceviz, hindistan cevizi, fıstık tozu ve çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Hem çok az malzemeli hem de çok pratik ve hafif ve lezzetli olan bisküvili irmik tatlısı tarifimi deneyeceklere şimdiden.
Süzme Mercimek Çorbası (7 Dakikada Şipşak Hazır)
Süzme Mercimek Çorbası (7 Dakikada Şipşak Hazır)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
kırmızı mercimek
mercimek
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
1 adet soğan
4 bardak su
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye yıkadığımız mercimeği tüm soğanı bıçakla bir kaç kesi atıp koyalım.
Suyu ekleyip tereyağ da koyup düdüklü tencerede 7 dk dakika pişirelim. Süre sonunda tüm soğanı çıkarıp blenderle pürüzsüz olana kadar çekelim.
Üzerine naneli yağ yakıp servis edebilirsiniz.:)
Kolay Mini Pizza
Kolay Mini Pizza? Kolay Mini Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kekik
kuru maya
mantar
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
su
sucuk
tuz
un
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Biraz kekik
Zeytin
Mantar
Domates
Soğan
Sucuk
Biber

Hazırlanışı:
1 yemek kaşığı kuru mayayı, 1 tatlı kaşığı şekeri ve yarım çay bardağı ılık suyu bir süre bekletelim.
Hafif kabaran mayalı şekerli suyun içine tuz ve unumuzu ekleyelim.
Suyumuzu da ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Hafif kabaran hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım.
Her bir parça hamuru parmak uçlarımızla açarak üstüne sosumuzu sürelim, daha sonra hamurun üstüne hazırladığımız iç harçtan serpiştirelim.
Önceden ısıtılan 220 derecelik fırına sürelim.
Üzerleri hafif kızaran pizzalarımız yaklaşık 10 dakika sonra servise hazır,:)
Mayasız Pratik Pizza
Mayasız Pratik Pizza? Mayasız Pratik Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
salam
şeker
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
sosis
sucuk
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
2 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 kabartma tozu aldığı kadar un (6 veya 7 kahve fincanı un yeterli geliyor yinede kontrollü ekleyin üzeri için sucuk salam sosis siyah zeytin ( benim tercihim dış istediğiniz malzeme kullanabilirsiniz kaşar rendesi sosu için
4 yemek kaşığı ketçap
3 yemek kaşığı sıvı yağ kekik

Hazırlanışı:
Yumurta sırasıyla tüm malzemeler konup en arka kontrollü olarak un eklenip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir.
Yuvarlak borcama veya teflon tepsiye hamur elle bastırılarak yapıştırın.
Üzerine sosunu fırça ile sürün. ( Ketcap sıvı yağ kekikli sostan en son üzerine de tercih edilen malzemeleri yerleştirin. Siyah zeytin, sosis,salam,sucuk fırına pişmeye yerleştirin.185 derece de pişiyor.
Tavuklu Sebzeli Bohça Kebabı
Tavuklu Sebzeli Bohça Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dereotu
domates
haşlanmış bezelye
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri yeşil biber
su
süt
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
2 bardak süt
3 kaşık sıvı yağ
7-8 kaşık un
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam dereotu
1 paket (400-500)gram tavuk but kemiksiz
1 kuru soğan
Küçük bir diş sarımsak
1 patates
1 domates (ben koymayı unutmuşum)
1 sivri yeşil biber
Yarım kırmızı kapya biber
1 su bardağı kadar haşlanmış bezelye
1 haşlanmış havuç
1 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı köri (miktarlar ve ölçü tamamen damak tadınıza göre değişebilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
Tuz ve kara biber

Hazırlanışı:
Öncelikle krebimiz için yumurtayı iyice çırpalım süt yağ ve tuzu ekleyelim azar azar un ilavesiyle boza kıvamında bir harç hazırlayalım yapışmaz uygun bir tavada incecik olmasına dikkat ederek sırayla pişirelim tava ölçüsüne göre 6-8 adet çıkıyor.
Öte yandan soğanı yağla birlikte kavuralım, üzerine minik doğranmış tavukları ilave edelim iyice kavuralım.
Üzerine yine minik doğranmış patatesi ilave edelim kavurmaya devam edelim aynı şekilde ara ara karıştırarak sırasıyla diğer sebzeleri ve en son haşlanmış bezelye, havuç, tuz ve baharatları ekleyip üzerine 1 su bardağı kaynar su ilave edelim.
Altını kısalım kapağını kapatıp suyunun yarıya yakınını çekince altını kapatıp ve 10 dakika dinlendirelim ılısın.
Beşamel sos için uygun bir tencereye yağımızı alalım eriyince unu ekleyip kokusu çıkana kadar ağır ateşte kavuralım sürekli karıştırarak sütü ilave edelim.
Tuz, kara biber ekleyip kaynayınca altını kapatalım ve resimlerde detaylandırdığım şekilde bocalarımızı bohçalarımızı hazırlayalım.
Uygun bir tepsiye alalım üzerine beşamel sosu her yerini kaplayacak şekilde bolca sürelim ve kasar peyniri rendesi ekleyelim.
180 -200 derecelik fırında alt üst ayarda 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim ve 10 dakika dinlendirip servise sunalım afiyetle şifa olsun
İç malzemesine kullanacağınız etin çeşidi arzuya göre değişebilir, kuzu eti vs gibi. Dilerseniz etsiz çeşitli sebzelerle denenebilir patlıcan, kabak vs.
Önemli bir püf noktasıda şu krebimiz ne kadar ince olursa yemeğimiz o kadar lezzetli ve güzel olur. Krep un miktarı unun kalitesine ve yumurta boyutlarına göre değişebilir bu yüzden kontrollü un kullanılmasını tavsiye ediyorum.
İç harcımızın kupkuru olmaması önemli ki yemeğimiz kuru kalmasın,çok az sulu olacak harcımız.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı nişasta
Aldığı kadar un
Ayırdığımız yumurta akı ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarinle pudra şekerini kaba alıyoruz.
Yumurtaların beyazını ayrı bir kaba, sarısını ise margarinle pudra şekeri karışımına ekliyoruz.
Vanilya ve kabartma tozunu nişasta yı da ekleyip azar azar un ilave ediyoruz. Hamuru yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırıyoruz. Tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü olarak 20 ile 25 dk arası pişiriyoruz.
Etli Dürüm
Damaklarda yer edecek, dışarıda bir daha yemek istemeyeceğiniz enfes bir dürüm tarifimiz var! Etli dürüm tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Et
Etiketler: etli
dürüm
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 mililitre ılık su
200 mililitre ılık süt
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
4 su bardağı un
150 gram dana eti
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
4-5 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Su, süt, maya ve şekeri karıştıralım. Ardından un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzu oda ısısında 1 saat kadar dinlendirelim. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıp açalım.
Ocakta arkalı önlü pişirelim (hazır lavaş da kullanabilirsiniz).
Lavaşımızın arasına koymak için uzun doğranmış etlerimizi önceden kızdırdığımız tavaya atıp pişirelim.
Pişmesine yakın 1 soğan ve 1 adet biberi doğrayıp etimize ekleyelim.
Etimiz iyice piştikten sonra lavaşımızın arasına domates, maydanoz, soğan ve isteğe bağlı patates kızartması koyalım.
Daha sonra etimizi de lavaşımızın arasına koyup saralım.
Soğan Tozu
Soğan Tozu? Onlarca kişinin defterindeki Soğan Tozu Tarifi'nin ve.
Kategori: Baharat Yapımı
Etiketler: Baharat Yapımı
Diğer Tarifler
beyaz soğan
soğan
cips
dip sos
makarna
salamura tuzu
tuz
tavuk eti
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 kg beyaz soğan
1,5 su bardağı salamura tuz

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı soyalım ve piyazlık olacak şekilde ince ince doğrayın.
Ne kadar ince olursa kuruma işlemi o kadar iyi olur.
Ben fazlaca yaptım soğan tozunu bu yüzden mutfak robutunun piyazlık doğramak için olan aparatını kullandım çok kısa sürdü sizin de robotunuz da varsa ise bu aparat işinizi daha çok daha kolay olacaktır
Soğanlar ince ince doğrandıktan sonra ben apartmanımızın damında kuruttum çünkü bozulma olmadan hızlı kuruması için havadar bir yer olması ve güneş görmesi gerek mutlaka aksi halde emekleriniz zayi olabilir.
Aynı şekilde tuz miktarı gözünüze fazla gelmesin tuz burada koruyucu görevi görüyor küflenmeye karşı.
Doğranmış soğanları sofra bezlerinin üzerine eşit şekilde yayalım her tarafına tuz serpiştirin.
Ertesi gün suyunu tamamen kaybetmiş oluyor rüzgarda uçma olamaması için ikici gün büyük tepsilere aldım bu şekilde de iki gün de kurudu cips gibi çıtır oldu son aşama olan robottan çekme işlemine geçebiliriz artık.
Ben baharat öğütücü kullandım ama mutfak robotunu da iş görür
Baharatlı Mantar Kavurması
Baharatlı Mantar Kavurması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kekik
kırmızı biber
biber
mantar
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gr mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Yıkayıp temizlediğimiz mantarı saplarından ayıralım ve tavaya alalım.
Tuzunu atıp suyunu çekene kadar kısık ateşde pişirelim.
Suyunu çekince sıvı yağ ekleyip orta ateşde kavuralım.
Baharatlarınıda ekleyip afiyetle yiyelim. Mantar kendi başınada çok lezzetli bir yemek.
Beşamel Soslu Makarna
Beşamel Soslu Makarna? Beşamel Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
ceviz
kaşar peyniri
peynir
makarna
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kaşar peyniri
3 yemek kaşığı minik minik kesilmiş tereyağı (İsteğe bağlı ceviz)

Hazırlanışı:
Makarnamızı haşlıyoruz.
O haşlanırken beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
Hafif yoğun bir kıvam elde edeceksiniz.
Ben küçük kare borcam kullandığım için yarı yarıya kullandım eğer ki misafirleriniz var ise sosun malzemelerini 2 katına çıkarın yani 4 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un,1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı tuz kullanmanız gerekmektedir.
Makarnamız haşlandıktan sonra soğuk suda biraz gezdirin ve 2 dk süzülmesini bekleyin sosumuz biraz fokurdasa yeterlidir.
Suyu süzülen makarnamızı borcamımıza alalım.
Ben erişteli makarna kullandım.
Siz ne arzu ederseniz onu kullanın.
Makarnamı ekledikten sonra pişen sosumuzu güzelce yayıyoruz ve üstüne kaşar peynirimizi bolca rendeliyoruz ve en üstüne de minik minik kestiğimiz tereyağımızı ilave ediyoruz.
İsteğe göre ceviz ufalayabilirsiniz ve 180 derece fırında üstü kızarana dek pişiriyoruz.
Piştikten bir 15 dakika sonra servis edin ki dağılmasın benim çok acelem olduğu için yapım aşamasını fazla fotoğraflandıramadım. Afiyet Bal olsun
İsotlu-Sumaklı Çoban Salata
İsotlu-Sumaklı Çoban Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
isot
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
mısır konservesi
salatalık
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy domates
2 adet orta boy salatalık
1 adet soğan
1 çay kaşığı isot (isot yoksa toz sumak da olur, isteyen ikisini de kullanır, vazgeçilmez tatlar gerçekten)
2 yemek kaşığı konserve mısır
1 adet közlenmiş kırmızı biber
Yarım çay bardağına yakın zeytin yağı
Bir adet küçük limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesler küçük küp küp doğrayın, salatalığı istediğiniz tarzda doğrayın. (Ben resimlerde göründüğü şekilde doğruyorum).
Soğan ortadan kesildikten sonra yarım ay şeklinde incecik doğranır. Amaç soğanın doğranırken öldürülmesi.
İncecik doğranmış soğan isot ile iyice yoğurulur, iyice öldürülür. Daha sonra hazırlanan malzemelerin üzerine eklenir.
Doğranmış köz biber ve yıkanmış mısır yardımıyla salata süslenir. 1 adet limonun suyu ve zeytin yağ karıştırılır, salatanın üzerine dökülür. Arzuya göre tuz eklenir. Not: Diğer çoban salatalardan farkı; soğanın tek baskın tat olmasından ziyade, isotla yoğrularak diğer tatlarla bir harman oluşturması )
Kakaolu Krep
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kakaolu Krep Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı şeker&nbsp
Yarım &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
1 su bardağı s&uuml;t
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp
Bir tutam tuz
Yaban mersini

Hazırlanışı:
1. B&uuml;y&uuml;k bir kaseye un, kakao, şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
2. Ayrı bir kasede yumurtayı &ccedil;ırpın, ardından s&uuml;t, su ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Islak karışımı kuru karışıma ekleyin ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur kıvamı elde edene kadar &ccedil;ırpın.
4. Eğer hamur &ccedil;ok koyuysa biraz daha s&uuml;t ekleyebilirsiniz.
5. Orta b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte bir tavayı orta ateşte ısıtın ve az bir miktar sıvı yağ ekleyin.
6. Hamurdan bir kep&ccedil;e alıp tavaya d&ouml;k&uuml;n ve tavayı sağa sola hareket ettirerek hamurun eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
7. Krepin kenarları kuruyana kadar pişirin, sonra bir spatula ile &ccedil;evirip diğer tarafını pişirin.
8. Krepleri pişirip, sıcak servis tabağına alın.
9. Hazırladığınız sıcak kakaolu kreplerin &uuml;zerine taze yaban mersinlerini yerleştirin.
10. Dilerseniz yaban mersinlerinin &uuml;zerine biraz &ccedil;ikolata veya pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
11.
Ev Yapımı Kakaolu Fıstık Ezmesi
Hem sağlıklı hem de çok lezzetli ev yapımı şekersiz kakaolu fıstık ezmesi tarifi karşınızda! Ellerinize sağlık, afiyetler olsun!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ev
yapımı
kakaolu
fıstık
ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı tuzsuz fıstık
2 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı su
2 çorba kaşığı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle fıstıkların kabuklarını ayıralım. Tavada 5 dakika hafif kavuralım. Sonra fıstıkları robota aktarıp çekmeye başlayalım. Robotu ara ara dinlendirerek çekmeye devam edelim.
Fıstıklar yağını salmaya başlayınca su ve balı ilave edelim. Tekrar çekip kakaoyu da ilave edelim.
En son sütü ilave edelim. İstediğiniz kıvama gelince kavanoza aktarın ve afiyetle tüketin.
Beyaz Peynirli Domates Tartar
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Beyaz Peynirli Domates Tartar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 domates
100 gr beyaz peynir
5 yaprak fesleğen
2 dal tarhun otu
Yarım limonun suyu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Domateslerin kabuklarını soyup &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
2. K&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
3. Aynı şekilde beyaz peyniri kesin.
4. Tarhun ve fesleğeni ince kıyın.
5. Zeytinyağı ve limon suyunu ilave edip karıştırın.
6. Şekil vererek servis tabağına alın.
7. Izgara edilmiş domates ile servis yapın.
Ajvar
Ajvar, közlenmiş kırmızı biber ve patlıcanla hazırlanan, Balkan mutfağının vazgeçilmez mezesidir. Ekmek üstüne sürmelik, et yemeklerinin yanına eşlikçilik bu lezzet, sofralara renk ve tat katıyor!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 kg kırmızı kapya biber
1 kg patlıcan
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Birer çay kaşığı karabiber ve toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Biberleri ve patlıcanları iyice yıkayın. Sebzeleri temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havluyla kurulayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Biberleri ve patlıcanları bütün halde dizin. Üzerlerinden birkaç yerinden bıçağın ucu ile delikler açın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika közleyin.
Közlenen sebzeleri bir kaba alın ve üzerini streç film ile kapatarak 10-15 dakika bekletin. Biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Közlenen biberlerin kabuğunu elinizle sıyırın. Patlıcanların sap kısmını bıçak yardımıyla kesin. Kabuklarını elinizle sıyırın.
Közlenmiş biberleri, patlıcanları ve sarımsağı blender'den geçirerek püre haline getirin. Geniş bir tavaya veya tencereye zeytinyağını alın. Püre karışımını ekleyerek 20-25 dakika karıştırarak pişirin.
Sirke, karabiber, kırmızıbiber ve tuz ilave ederek karışım koyulaşınca ocaktan alın. Ajvarı sıcakken temiz ve kuru cam kavanozlara doldurun. Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirerek soğumasını bekleyin. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.