mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mayasız Kolay Poğaça
Mayasız kolay poğaça tarifi, çay saatlerine ve kahvaltılara çok yakışacak! Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz bu enfes tarifle şenlensin!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: mayasız
kolay
poğaça
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı (silme) şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet kabartma tozu
2 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 tutam susam- çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurt, zeytinyağı (tercihe göre ayçiçek yağı) ve yumurta akını derin bir kapta çatal yardımı ile karıştıralım.
Tuz, şeker, kabartma tozu ve sirkeyi ekleyip karıştırmaya devam edelim.
İyice karıştıktan sonra yavaş yavaş kontrollü bir şekilde un ilave edelim, hamurumuz una çok doymayacak hafif bir şekilde elimize yapışması gerekecek.
Hafif yapışkan hamurumuzu yuvarlayarak yağlı kağıt yerleştirdiğimiz tepsimize koyuyoruz. İçerisine dilerseniz maydanozlu peynirli bir harç, dilerseniz patatesli bir harç ilave edebilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz poğaçalarımıza çörek otu ve susam ilave edelim.
200 derecede yaklaşık 15 dakika pişirdiğimiz poğaçalar ılıyınca servise hazırdır.
Erikli Semizotu
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Erikli Semizotu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
B&uuml;y&uuml;k bir bağ semizotu
4-5 kaşık zeytinyağı
4 -5 adet yeşil soğan
1 iri kuru soğan
3 adet domates
7-8 diş sarımsak (sarımsaklar iriyse 3 adet yeterli)
4-5 adet anjelik erik
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Bir tencerenin i&ccedil;ine zeytinyağını ekleyin.
2. &Ouml;nceden yıkayıp doğradığınız yeşil soğanı ve kuru soğanı tencerenin i&ccedil;erisine ekleyin.
3. Soğanları kavurun ve doğranmış sarımsakları da tencerenin i&ccedil;erisine ekleyip hafif bir şekilde karıştırdıktan sonra doğradığınız semizotunu da tencereye ekleyin.
4. Ardından domatesleri de ekleyerek hi&ccedil; su eklemeden karıştırın.
5. Eriklerinizi ince elma dilimleri gibi doğrayarak tencerenin i&ccedil;erisine ilave edin.
6. Son olarak tuz ve karabiber ekleyip karıştırdıktan sonra yemeğin altını kısıp kapağını kapatın.
7. 10-15 dk sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz.
8.
Kuru fasulyeli Yalancı Kestane Şekeri
Evet doğru biliyorsunuz. Kuru fasulyeli yalancı kestane şekeri tarifi karşınızda. Kuru fasulyeli yalancı kestane şekeri nasıl yapılır dediğinizi duyar gibiyiz. İşte detaylar.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
3 adet yumurta
3 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
ÜZERİ İÇİN
3 paket bitter çikolata
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Haşlanmış kuru fasulyeyi rondoya alın. Üzerine kalan malzemeyi ilave edip çekin. Daha sonra yağlanmış bir kalıba 3 parmak yüksekliğinde olacak şekilde dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek pişirin. Bu aşamada içine batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa fırından alın.
Soğuduktan sonra ufalayarak yeniden yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve benmari usulü eritilmiş çikolataya bulayıp fazlasının akması için mutfak teli üzerine yerleştirin.
Üzerine antep fıstığı serpin ve çikolata donduktan sonra servis yapın.
Dana Ciğer
Dana Ciğer? Dana Ciğer Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber
dana ciğeri
dana eti
domates
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gr dana ciğer
2 adet biber
1 adet soğan
1 adet domates
1 kaşık salça
Tuz

Hazırlanışı:
Ciğerleri tencereye koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Sonra yağ koyuyoruz soğanları doğrayıp koyuyoruz.
Tencereye biberleri de koyup pişiriyoruz.
Biraz sonra domatesleri de kabuklarını soyup doğrayıp ekliyoruz.
Salça ve tuz ekleyip biraz sıcak su koyup pişmeye bırakıyoruz.
Lokum Kavurma
Lokum Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Lokum Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
et
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuyruk yağı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
soğan suyu
süt
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo dana kuşbaşı et
1 çorba kaşığı kadar kuyruk yağı ( olmazsa olmaz)
2 adet soyulmuş domates
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 bardak süt
Yarım su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber kekik pul biber
1 adet soğan suyu sıkılmış ( sadece suyunu kullanacağız)

Hazırlanışı:
Bir gece önceden etlerimizi süt yağ soğan suyu ve baharatlarımızla marinasyon işlemimizi yapıp üzerini streçleyip buzdolabına kaldıralım.
Tenceremizi ısıtıp etlerimizi içine atıp ocağı orta ısıya getirip 1 saat pişiriyoruz.
Su eklemeye gerek yok kendi suyu yetiyor.
Suyunu çektikten sonra sırayla doğranmış soğan,biber ve soyulmuş domatesleri sırayla ekleyip kavururken tereyağınıda ekliyoruz.
Damak tadımıza göre tuz ve baharatlarımızı atıp sıcak olarak servis ediyoruz.
Kıymalı Mama Tarifi (+7 Ay)
Kıymalı Mama Tarifi (+7 Ay) nasıl yapılır? Kıymalı Mama Tarifi (+7 Ay)'ın ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bebek ekmeği
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
kuru nane
su
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yardımıyla az yağlı dana kıyması
Yarım su bardağı ılık su
1 çay kaşığı ucuyla ev yapımı domates salçası
1 tatlı kaşığı doğal tereyağ isteyenler kaymakta koyabilir
1 çimdik kuru nane
Arzuya göre kurutulmuş bebek ekmeği

Hazırlanışı:
Bir cezve yardımıyla 1 yemek kaşığı olan kıymamızı öncelikle az bir suda kendi suyunu salana kadar haşlıyoruz en kısık ateş olsun ve mümkün mertebe teflon değil çelik malzemeler kullanın.
Suyunu salınca o suyu çekmeden tereyağı ve ya isteğe göre kaymak ilave ediyoruz.
biraz karıştırıp kıymayla özdeşleşince ev yapımı salçamızı ilave ediyoruz iyice karıştırıyoruz.
ılık suyumuzu bu esnada yavaş yavaş ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Kıymamız iyice yumuşayıp çiğnenebilecek kıvama geldiğinde ocağı kapatıyoruz ve çok az bebeğimizin hem midesini rahat ettirecek hemde lezzet katacak kuru nanemizi ilave ediyoruz. (bunu da imkanınız varsa kendiniz alıp kurutun derim paketli gıda en azından 2 yaşına kadar kullanmamaya çalışın. Ben bebek ekmeğini kendim yapıyorsam eğer ilave ediyorum ama yoksa bu şekilde kaymaklı ev yoğurduyla yediriyorum ve çok seviyor deneyen bebişlerimize şimdiden yarasın afiyet şeker olsun
Terbiyeli Ekşi Köfte
Terbiyeli ekşi köfte tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz aromasıyla favori akşam yemeği tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: terbiyeli
ekşi
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram dana kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 adet havuç
1 adet patates
1/2 su bardağı zeytinyağı
3 su bardağı su
1 adet limonun suyu
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle misket büyüklüğünde köftelerimizi yapıyor ve geniş bir tabakta una buluyoruz.
Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak zeytinyağı ilave ettiğimiz tencereye alıyoruz. Yaklaşık bir dakika çeviriyoruz.
3 su bardağı suyu ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
Üzerine köfteleri ilave ediyoruz. Bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu güzelce çırpıyor ve tencereye ilave ediyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
Kabak Salatası
Kabak Salatası? Kabak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
kabak
nane
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
Tuz
1 kase kadar yoğurt
1 diş sarımsak
Nane
İsteğe bağlı ceviz

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyip tavaya alalım. Biraz sıvı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Soğuyan kabağımızı sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp servis edelim. Hepinize
Fıstıklı Yeşil Kurabiye
Ağızda eriyip giden nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Antep Fıstıklı Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Kurabiyeler
Kuru Pasta Çeşitleri
Misafir Sofrası Kurabiyeleri

Malzemeler:
150 gr tereyağı
5 yemek kaşığı pudra şekeri
50 gr yeşil toz fıstık
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derince bir kaba 150 gr tereyağ ve 5 yemek kaşığı pudra şeker ilave edip, birbirine iyice yedirin. Kıvama geldikten sonra içine 50 gr yeşil toz fıstık da ekleyip, yoğurmaya devam edin. Yoğurduktan sonra azar azar un ekleyerek, hamuru kulak memesi kıvamına yaklaşana kadar yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avcunuzda ovalayarak üstüne hafifçe bastırın ve tam ortasına soyulmuş antep fıstığından bir tane koyup, fırın tepsisine sıralayın.
Kurabiyeleri ağır ağır pişmesi için fırını 150 dereceye alıp, pişmeye bırakın. Hoş ve gevrek bir koku duyduğunuz zaman, kurabiyeler servise hazırdır.
Tepsiye hamurları aralarında biraz boşluk olacak şekilde sıralayın. Aksi halde kurabiyeler pişerken biraz kabarıp, genişleyecektir.
Fıstıklı yeşil kurabiyeler piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Esma Teyzemin Kırlentleri (Çıtır Çıtır)
Esma Teyzemin Kırlentleri (Çıtır Çıtır)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
sirke
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2.5 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1.5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alıp kontrollü olarak un ekleyip, yoğurun.
Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olsun.
Yoğurduğunuz hamuru 15 dakika kadar dinlendirin.
2 veya 3 bezeye ayırın.
Her bir bezeyi yarım santim kalınlığında açın.
Kare kare kesin.
Kızgın yağda kızartın.
Bu şekilde çıtır çıtır oluyor.
Biraz daha kalın keserseniz yumuşacık olur.
Nasıl tercih ederseniz.
Parmak Yalatan Kuzu Pirzola
Parmak Yalatan Kuzu Pirzola? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tost Makinesi
Et Yemekleri
karabiber
kekik
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kilo kuzu pirzolası
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 tatlı kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Dövülmüş pirzolalarımızı güzelce tuzlayıp, bir tepsiye diziyoruz. Yoğurt, yağ, kekik ve karabiberle bir güzel karıştırıp, marine olması için ağzını kapayıp, buzdolabına koyuyoruz.
En az 3 saat dinlenen pirzolamızı en güzeli kömürde pişirmek tabi ama malum apartmanda olunca ben tost makinesinin ızgarasında yaptım.
Burada dikkat edilecek bir husus da pişirme esnasında etleri kurutmamak. Bu sebeple etin suyu kaçmadan ilk etapta hemen mühürleyip, alt üst edelim.
Ardından bir miktar pişirip, ateşten alalım. Izgara olmasına rağmen bu da bir harika oldu. Lokum gibi etlerimizi soğutmadan servis edelim. Yerken de parmaklara dikkat edelim.
Çatlak Kurabiyeler
Çatlak Kurabiyeler? Çatlak Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
250 gr teremyağ (oda ısısında yumuşamış)
400 gr buğday nişastası 4(4 su bardağı ortalama)
1 paket kabartma tozu
Göz kararı un

Hazırlanışı:
Önce yumurta, margarin, pudra şekeri elle kıvama getirilir.
Nişasta, kabartma tozu, un eklenir yoğurulur.
Unu çok eklemeyin sonra duruma göre eklersiniz.
Şekil alır hale gelene kadar az az un ekleyip ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye diziyoruz.
5 dk 170 derecede ısıttığımız fırında 10-15 dk kadar pişiriyoruz.
Çabuk pişen bir kurabiye olduğunda sık takip etmeniz gerekiyor üstü kızarmadan almalısınız fırından.
Ispanaklı Kremalı Pasta
Ispanaklı Kremalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak(rondodan geçmiş)
Yarım su bardağı su
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 litre süt
1 su bardağı buğday nişastası (tepeli)
1 kaşık un
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
1 poşet Krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanak ve yarım bardak su ıspanaklar tam ezilene kadar rondodan geçirilir ve 1 su bardağı püre elde edilir.
Daha sonra yumurta ve şeker köpük gibi olana kadar çırpılır. Önce yağ sonra ıspanak püresi eklenip karıştırılır.
Ardından un ve kabartma tozu eklenerek karışım kek kalıbına alınıp 170 derecede 20 dakika kadar pişirilir.
Diğer taraftan krema için şanti hariç malzemeler ocağa alınıp pişirilir.
Soğuduktan sonra şanti eklenerek çırpılır. Mümkünse biraz buzdolabında bekletilir.
Soğuyan kek ikiye ayrılarak ara kısmından bir miktar üzerine serpmek için ayrılır.
Katlara krema sürüldükten sonra ayrılan kek robotta çekilerek pastanın üstü süslenir. Şimdiden.
Galetalı Çıtır Lezzet
İç harcını pastırmanın lezzetlendirdiği, çay saatlerinde, sabah kahvaltılarında çıtır çıtır yenecek bir tarifimizdir kendileri.
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: galetalı
çıtır
lezzet
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet yufka
150 gram kaşar peyniri
7 dilim pastırma
1 şişe soda
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Yufkaları tezgahın üzerine serin ve üçgen şeklinde kesin.
Ayrı bir kabın içinde iç sosun tüm malzemelerini karıştırın.
Kestiğiniz üçgen biçimindeki yufkalardan birini alın. Fırça yardımıyla iç sostan sürün.
Kaşar peynirlerini ince ince kesin ya da rendeleyin. Pastırmaları da ince ince doğrayın ve karıştırın.
İç sosunu sürdüğünüz böreklerin içine harcı ilave edin ve muska biçiminde sarın.
İşlemi tüm yufkalar ve iç harç bitene kadar tekrar edin.
Ardından ön yüzlerini önce iç sosa daha sonrada galeta ununa batırarak, pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine dizin.
180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Piştiğinde çıkarıp afiyetle tüketin.
Fırında Pratik Börek
Fırında Pratik Börek? Fırında Pratik Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çeçil peyniri
çörek otu
maydanoz
su
susam
yoğurt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet yufka
Çörek otu
Susam
400-500 gr kadar peynir
(ben genelde miktarın yarısını light beyaz peynir, kalan yarısını da çeçil peyniri olarak ayarlıyorum, çok tuzlu yemediğimiz için)
3-4 dal ince kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım bardak su (tercihen biraz da olsa akışkan olması için az daha su ilave edilebilir)
Yarım bardak zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle maydanozlar ince kıyılır, çeçil ve beyaz peynirimiz de eklenerek iç harcımız hazırlanır.
Başka bir kapta ise önce yumurtamızı biraz çırpıyor ve yoğurdumuzu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Sonra karıştırılarak diğer malzemeler eklenir (Mikserle karıştırmaya lüzum yok).
Margarin ya da zeytinyağıyla yağladığımız fırın tepsimize ilk yufkamızı serip üzerine hazırladığımız karışımı fırçayla sürüyoruz.
İkinci yufkamızı da serip karışımdan sürdük.
Üçüncü yufkamızı da yaydıktan sonra harcımızı eşit olarak dağıtıyoruz.
Ortaya, kenarlara eşit dağıttığımızdan emin olalım. Bu kata sos sürülmez.
Sonra 4. yufkamızı sosluyoruz ve kalan sosu en üste de döküp çörek otu ve susamımızı da ekliyor önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz.
Sos çok önemli. Her katta olması ve eşit dağılması böreği oldukça leziz kılıyor. Özellikle 4. katta eşit ve bolca sürdüğünüzden emin olun.
Fırında pişme süresi elbette değişebilir. Ancak fırına koyduktan sonra 15, 20 dakika kadar hiç kapağı açmamanızı sonrasında ise kontrollü pişirmenizi tavsiye ederim.
Patatesli Tuzlu Kek ( Sebzeli Ve Çok Lezzetli )
Patatesli Tuzlu Kek (Sebzeli Ve Çok Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kapya biber
biber
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
susam
taze soğan
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt (sulu kısmından yoğurt yoksa sütte olur)
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gram beyaz peynir
3 adet orta boy patates
1 adet kapya biber
3 dal taze soğan
5-6 dal maydanoz
2 su bardağı un
1 paket kabartan tozu
1 tatlı kaşığı tuz (eğer peyniriniz tuzluysa 1 çay kaşığı)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Bir kaba 2 yumurta alın ve karıştırın üzerine yoğurdu sıvı yağı alın karıştırmaya devam edin.
Ardından peyniri baharatları unu ve kabartma tozu koyun ve karıştırın küçük küçük doğradığınız sebzeleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
Yağladığınız tepsiye dökün ve üzerine susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerine kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca 15 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın. Şimdiden Tarifimin videosunu kanalımdan izleyebilirsiniz.
Lahana Makarnası
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Lahana Makarnası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sos Tarifleri
Sebze Tarifleri
Makarna Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yaklaşık 1/2 orta boy lahana (kişi başı iki avuç kıyılmış lahana)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
250 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
250 gram kadar konserve soyulmuş domates
1-2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
1. Önce kıymalı sosu hazırlamak için sarımsakları soyup incecik rendeleyin.
2. Bir tava içerisinde sıvı yağı ısıtıp sarımsakları çok az soteleyin.
3. Kıymayı ekleyip rengi dönene ve tane tane oluncaya kadar kavurun.
4. Yemeklik küp şeklinde doğranmış soğanlari ekleyip birlikte kavurmaya devam edin.
5. Doğranmış domatesleri de ekleyip, yumuşayana kadar pişirin.
6. Tuz ve baharatları ilave edin.
7. nKısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
8. Lahananın dış yapraklarını atıp enlemesine üstten 1/3'ünü kesin.
9. Kestiğiniz parçayı ortadan 2'ye bölün.
10. Yaprağın sarılı olduğu yönde 7-8 mm inceliğinde uzun şeritler halinde dilimleyin.
11. Lahananın sadece dıştaki kısımlarını dilimleyin, içteki kısa ve sert bölümleri ayırıp salata veya çorbada kullanın.
12. Büyükçe bir teflon tavada harlı ateşte yağı ısıtın.
13. Sonra şeritler halinde kıyılmış lahanaları ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
14. &nbsp; Sürekli karıştırarak 3-4 dakika soteleyin.
15. Biraz yumuşayıp uçları hafif kahverengi olan lahanaları tabaklara paylaştırın.
16. Üzerlerine hazırladığınız kıymalı sosu gezdirip servis edin.
17. &nbsp;Ana yemeklerde sunabileceğiniz pratik makarna tarifleri mi arıyorsunuz? Özel sos eşliğinde sunulan kremalı mantarlı makarna tarifine göz atabilirsiniz.
Portakallı Anne Keki
Portakallı Anne Keki? Portakallı Anne Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta (l boy )
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1 limon kabuğu rendesi
1 portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Sıvı yağ ve yoğurt ekleyip karıştıralım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Limon ve portakal kabuğu rendesini de ekleyelim.
Yağlanmış kalıba kek harcımızın yaklaşık 3/4 ünü dökelim.
Kalan kısmına kakao ekleyip karıştıralım ve öyle kalıba dökelim.
Birbirine geçmesi için bıçak yardımıyla hafifce karıştırıp 170°derece de yaklaşık 40 – 45 dk pişirelim.
Fırın Sütlaç
Üzeri nar gibi kızarmış, en hafif ve lezzetli sütlü tatlı tariflerinden, kıvamı tam tutan fırın sütlaç tarifi karşınızda!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fırın
sütlaç
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilogram süt
2 tepeleme yemek kaşığı pirinç
1.5 su bardağı toz şeker
1 adet orta boy yumurta sarısı
2.5 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet vanilya

Hazırlanışı:
Pirinci küçük bir pişirme kabına alalım, üzerini geçene kadar su ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen pirincin üzerine sütü ekleyip kaynatalım.
Ayrı bir kapta 1 yumurta sarısını ve nişastayı soğuk su ile açalım.
Kaynayan süt ve pirinç karışıma nişastalı karışımı ekle çok iyi çırpmak gerektiriyor.
Kaynayıp kıvam aldıktan sonra vanilya ekleyelim.
Güveç kaplara sütlacı paylaştırdıktan sonra önceden ısıtılmış 270 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan ve buzdolabında beklettikten sonra servis edelim. Afiyetler olsun.
Milföy Profiterol
Bu çok pratik tarif o kadar lezzetli ki gerçek profiterolü aratmayacak ve her canınız istediğinde hemencik yapabileceksiniz.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: milföy
profiterol
Porsiyon: 40

Malzemeler:
10 yaprak milföy hamuru
3 su bardağı süt
1 bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 çorba kasesi tereyağ
1 paket krema
1 paket toz çikolata sosu
70 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Milföyleri biraz yumuşadıktan sonra her kare yaprağı 4'e bölün 40 adet küçük kare elde edin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kabarıp üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çıkartıp soğumaya alın.
Kreması için vanilin, tereyağı, krema hariç diğer malzemeleri tencerede iyice karıştırıp ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan alın vanilin, tereyağı ve kremayı ekleyip mikser ya da çırpıcı ile iyice çırpın.
Arada karıştırarak soğumasını sağlayın.
Çikolata sosunu 2 bardak süt ile pişirin, piştikten sonra çikolatayı ekleyin, eriyene kadar iyice karıştırın.
Çikolata sosun üzeri kabuk bağlamaması için arada karıştırarak soğutun.
Soğuyan milföy karesini ortadan ayırın.
Alt katına soğuyan kremadan bir tatlı kaşığı ekleyin.
Üst katı kapatın.
Üzerine soğuyan çikolata sostan gezdirin.
Ya da bir borcama milföylerin alt katlarını dizin, arasına kremayı döküp yayın.
Milföylerin üst katlarını kapatın.
Çikolata sosunu dökün.
Kolay Kıymalı Pide
Kolay kıymalı pide tarifi, enfes kıvamı, yumuşacık hamuru ve lezzetiyle favoriniz olacak. Haydi sizi hemen mutfağa alalım!
Kategori: Pide
Etiketler: kolay
kıymalı
pide
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
500 gram kıyma
2 adet domates
1 adet yeşil soğan
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Hamurumuzu hazırlamak için öncelikle bir kaba unumuzu alıyoruz ardından tuzumuzu da ilave ederek ortasında bir çukur açıyoruz.
Açtığımız çukura su, maya, sıvı yağ ve şeker koyup bir güzel yoğuruyoruz. (hamurumuz yumuşak bir kıvama gelecektir, ele yapışmaması için su yardımıyla elinizi ıslatabilirsiniz)
Hamurumuzu 1 saat ila 3 saat arasında dinlendiriyoruz. Ne kadar çok dinlendirirsek o kadar güzel kabaracaktır. (fırını hafif ısıtıp hamur kabının üstünü kapatarak ılık fırında bekletebilirsiniz)
Ardından iç malzemeler için bir kabın içine kıyma ve salça alıyoruz. Yeşil soğan, domates ve kuru soğanı doğrayıp üzerine ilave ediyoruz ve güzelce harmanlıyoruz.
Dinlenen hamurumuzu alıp un serpilmiş düz bir yüzeyde 8 eşit parçaya bölüyoruz. Yuvarlak bezeler elde ediyoruz.
Oklava yardımıyla unlu zeminde hamurlara uzun pide şekli veriyoruz. İçine malzememizi koyup kenarları hafif içe doğru katlıyoruz.
Yumurta ve zeytinyağı ile yaptığımız sosu pide kenarlarına sürüyoruz. Tepsimize yağlı kağıt koyup üstüne pideleri diziyoruz. 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.