mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kolay Yapımıyla Yüksük Çorbası
Kolay Yapımıyla Yüksük Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
haşlanmış nohut
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
mantı
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağ
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 çorba kasesi mantı
1 kase haşlanmış nohut
2 diş ezilmiş sarımsak
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane
5 su bardağı sıcak su
4 su bardağı et suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikler tereyağ ve sıvı yağ tencereye alalım.
İçine salçamızı ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kırmızı toz biber, et suyu ve normal suyumuzu da ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kaynayan suyun içine mantı ve nohutumuzu ekleyelim ve mantılar biraz yumuşayana kadar pişirelim.
Yumuşayan mantıların içine ezilmiş sarımsak, nane ve tuzunu ekleyelim.
Çorbamızı 5-10 dakika arası biraz daha kaynatalım ve ocaktan indirmeden önce limon suyunu ekleyip, ocaktan alalım.
Hamburger Köftesi
Muhteşem hamburgerler için ev yapımı hamburger köftesi tarifi! Püf noktaları, malzemeleri ve lezzetli hamburger köfte için gerekli tüm detaylar burada.
Kategori: Hamburger
Etiketler: hamburger
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 yemek kaşığı hardal (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Hamburger köftesinin harcı için 500 gram orta yağlı kıyma, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı galeta unu, 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi ve isteğe göre 1 yemek kaşığı hardalı bir kaba alın ve yoğurun. Çok fazla yoğurmayın, malzemelerin birbirine karışması yeterli.
Hazırladığımız harcı 5 parçaya bölün. Elinizle üzerine bastırarak daire şekli verin. Bu şekilde dolapta en az 2 saat dinlendirirseniz lezzeti daha nefis olacaktır.
Şekil verdiğiniz köfteleri tercihen döküm tavada, tavayı iyice ısıttıktan sonra arkalı önlü olacak bir şekilde pişirin. Pişirme süresini çok uzun tutmayın.
<span class="il">Hamburger</span> köfteleriniz hazır.

Besin değerleri: calories: 457 kalori
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
1 çay bardağı yağ
4 yemek kaşığı kakao
2. 5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Çikolata sosunu ve sütü tencereye alıp kaynatıyoruz,soğumaya bırakıyoruz.
Diğer yandan yumurtalar ve toz şekeri, derin bir kapta köpürene kadar karıştırıyoruz.
Ayrıyetten diğer malzemeleri de ekleyip kek kıvamına gelene kadar karıştırıp ayarladıktan sonra tepsiye döküyoruz.
190° Ç fırında pişirdikten sonra üzeri için hazırladığımız çikolata sosunu üzerine döküp servis yapıyoruz.
Hellimli Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Hellimli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Börek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Atıştırmalık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gr taze hellim peyniri
4 yufka
5 yaprak taze nane
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
1. Süt, kabartma tozu, yoğurt ve ayçiçek yağını mikserle çırpın.
2. Hellim peynirini rendeleyip ince doğranmış nane ile karıştırın.
3. Bir yufkayı mutfak tezgahına yayın.
4. Üzerine hazırladığınız sütlü karışımı sürüp, naneli hellim peynirini serpin.
5. Üzerine diğer yufkayı yayıp, aynı işlemi malzeme bitinceye kadar tekrarlayın.
6. 15 dakika dinlendirip yuvarlak bir kalıp yardımıyla kesin.
7. 180 derece fırında 15 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Sebzeli Tavuk Sote
Sebzeli Tavuk Sote? Sebzeli Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
bezelye
domates
havuç
kırmızı biber
biber
salça
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk göğüs
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
Yarım havuç
1 fincan bezelye
1 kaşık salça
Dilediğiniz baharatlar
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuklarımızı güzelce kuşbaşı doğrayıp yıkıyoruz ve yağsız tavaya atıyoruz kendi suyunu salıp çekecek.
Suyunu çeken tavuğa yağ eklenir bir süre yağda kavrulur.
Sonrasında içine biberler ve havuç eklenir ölene kadar kavrulur.
Salçamızı ekleriz salça kokusu çıktıktan sonra domates baharatlar ve tuzumuzu da ekleyip bir süre bu şekilde pişiririz 5-10 dakika arası ve ocaktan alınır
Kahvaltılık Domatesli Biberli Sos
Kahvaltılık Domatesli Biberli Sos? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
karabiber
tuz
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet biber
2 adet domates
Yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Biberler doğranır ve kızgın yağda kızartılır. Üzerine yemeklik doğranan domatesler eklenerek iyice pişirilir.
Bir miktar tuz ve karabiber serpildikten sonra servis tabağına alınır.:)
Çay Saatleri İçin Kapya Biber Salatası
Çay Saatleri İçin Kapya Biber Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arnavut biberi
biber
kapya biber
maydanoz
sarımsak
sirke
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kg kapya biber
2 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı
1/2 (yarım) çorba kaşığı tuz
10 -15 taneacı arnavut biberi

Hazırlanışı:
Kapya biberler yıkanıp kurutulup fırında közlenir çok iyi közlenmesi gerekiyor çünkü iyi közlenirse kabukları kolay soyuluyor.
Fırından aldığımız kabuklarını soyduğumuz biberleri bir parmak kalınlığında doğrayalım.
Sarımsakları soyup ince ince keselim.
Maydanozları ince ince kıyalım.
Arnavut biberlerini de ince ince kesip maydanoz ve sarımsaklara ekleyelim geniş bir kapta doğranmış kapya biberleri sarımsakları, maydanozları acı biberleri karıştıralım.
Üzerlerine sıvı yağı sirkeyi ve tuzu ekleyip karıştıralım. Servis yaparken mısır taneleri ile de süsleyebilirsiniz. Çok lezzetli bir o kadarda besleyici bir salata emin olabilirsiniz.
Doyuran Pasta 2
Doyuran Pasta 2? Binlerce kişinin defterindeki Doyuran Pasta 2 Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
fındık
fıstık
kakao
pasta süsü
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 dolu yemek kaşığı tereyağı ( eritilmiş)
1 su bardağı soğuk süt (200ml)
Yarım çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya 1 çay bardağı karışık fındık fıstık
100-150 benmari usülü eritilmiş çikolata
Pasta süslemeleri

Hazırlanışı:
İlk önce bisküviyi mutfak robotunda un ufak çekin, isterseniz bir poşetin içine koyup merdane yardımıyla da ufalayabilirsiniz.
Sonra üzerine erittiğimiz yağı, sütü, pudra şekerini, kakao, vanilya ve fındıkları koyun ve karıştırın.
Harcı streç naylona dökün ve ince uzun bir silindir yapın.
Bir tepsinin üzerine koyun ve derin dondurucuda bir iki saat bekletin.
Servis zamanı çıkartıp on dakika bekletin ve parmak kalınlığında kesin.
Erittiğiniz çikolata ya bir kısmını batırın ve istediğiniz şeylerle süsleyin.
Ben pasta süsleri ve Hindistan cevizi kullandım ama siz Hindistan cevizi, fıstık vesaire gibi istediğiniz şeylerle düşleyebiliriz
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
sade dondurma
dondurma
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr irmik
1 paket margarin
2, 5 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Tercihinize göre sade dondurma

Hazırlanışı:
Margarini tencerede eritiyoruz. Eriyen margarini biraz fokurdatıyoruz.
Üzerine yavaş yavaş irmiği ekleyip rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz.
Diğer tencerede şerbetini hazırlıyoruz.
Şeker, su ve şekeri kısık ateşte şeker eriyene kadar ara sıra karıştırıyoruz. Eridikten sonra altını kapatıyoruz.
Rengi koyulaşan irmiğimize kontrollü olarak şerbeti ekliyoruz.
5 dakika fokurdatıyoruz.
Tencerenin altını kapatınız.
Kapağı da kapattıktan sonra 10 dakika demlendiriniz.
Mısır Cipsi
Artık kendi cipsimizi kendimiz evde yapıyoruz. Mısır cipsi en sevdiğiniz atıştırmalıklardan olacak. Nefis mısır cipsi tarifi burada.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: mısır
cipsi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı beyaz un
1 su bardağı mısır unu
1/4 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 diş sarımsak (arzuya göre)
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mısır ununu ve beyaz unu bir kaba alıp baharatlarımızı ekleyelim.
Sarımsakları temizleyip rendeleyin. Unumuzun içine koyalım.
Tuz ve zeytinyağını da ekleyip iyice karıştıralım.
Bundan sonra suyu azar azar ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olduğunda üzerine streç kapatıp 5 dakika bekletelim. Bu sırada fırını 200 dereceye getirelim.
Merdaneyle hamuru açalım. (Un serpmenize gerek yok yapışmıyor.)
İstediğimiz şekilde kesip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Yaklaşık 10 dakikada pişiyor ( Sürekli kontrol etmek gerekiyor. )
Balkabağı Tatlısı (Parmaklara Dikkat Çok Güzel)
Balkabağı Tatlısı (Parmaklara Dikkat Çok Güzel)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
sirke
tahin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo bal kabağı (Koyu turuncu olmayandan)
1,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı sirke
Ceviz ve ya tahin

Hazırlanışı:
Bu tarif de ben bir gece önceden yayvan tencereye ballkabaklarını şeker ekleyerek bekledi.
Sabah tencere nin kapağını açınca o mis koku ve eriyen şeker size kaliteli bir tatlı yapmanıza yardımcı olacak.
Tencereyi ocağa koyalım. Üstüne bir damla sirke dökelim daha parlak ve gerçek tadı almanızı sağlayacak.
Önce harlı ateşte sonra hemen kısık ateşe alıyoruz.
Suyunu çok çekmesine izin vermeden ballkabakları hafif yumuşadığında ocaktan alın
Fesleğenli Patlıcan (Melanzane Alla Parmigiana)
Fesleğenli Patlıcan (Melanzane Alla Parmigiana)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
taze fesleğen
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
3-4 adet rendelenmiş domates
5-6 fesleğen yaprağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patlıcanlar dilimlenip yağda kızartılır.
Domates sosu için; soğan, sarımsak kavrulup rende domates, tuz ve baharatlar, fesleğen eklenip pişirilir.
Bir tepsiye patlıcanlar tek kat dizilir üzerine domates sosu dökülür en üste kaşar peyniri rendelenir.
Kat kat patlıcanlar bitene kadar tepsiye yerleştirilir. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Tavuklu Göbek Salatası
Tavuklu Göbek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
göbek marul
marul
karabiber
mayonez
mısır konservesi
salatalık turşusu
turşu
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım göbek marul
1 kutu konserve mısır
1 adet haşlanmış tavuk gögsü
200 gr salatalık turşusu
2 yemek kaşığı yoğurt
3-4 yemek kaşığı mayonez
Karabiber
Tuz isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Göbek marulu güzelce yıkayıp ince doğrayın, bir kaba alın, haşlanmış tavuk göğsü didikleyin.
Konserve mısırı katın, küp şeklinde doğranmış salatalık turşusu, mayonez ve yoğurt, karabiber ve hepsini güzelce karıştırın.
Tuz isteğe bağlı.
Salata çok lezzetli ve çok hafif.
Kakaolu Pasta
Kakaolu Pasta? Kakaolu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bonibon
çikolata
kakaolu pasta tabanı
krem şanti
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kakaolu pasta keki
2 krem şanti
3 su bardağı süt
1 paket bonibon
1 paket rulo çikolata

Hazırlanışı:
İlk olaraK pasta keklerimizi süt ile ıslatıyoruz. Hem üstünü hem altını.
Daha sonra krem şantimizi blender da hazırlıyoruz.
pasta kekimizi üstüne ve altına krem şantiyi sürüyoruz.
Keki tamamen krem şantiyle kaplıyoruz.
En son üzerini çikolatalarla istediğimiz şekilde süslüyoruz.
Bamya Turşusu
Bamya Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki Bamya Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
bamya
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
maydanoz
sarımsak
şeker
sirke
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kadar uzun bamya
1 çay bardağı sirke
5-6 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
2 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı ucuyla limon tuzu
Bir kaç dal maydanoz
Kaynar su

Hazırlanışı:
Bamyaları güzelce yıkayın süzgeçten geçirin kurusun ben sebze kurutucusunda kuruttum baş kısımlarını kesmeyin salya olmasının önüne geçmiş olursunuz.
Sarımsakları soyup ikiye kesin iki kavanozun dibine eşit sekilde sarımsakları koyun bamyaları kavanoza baş kısımları üstte olacak şekilde yerleştirin.
Her kavanoza ayrı ayrı 1 tatlı kaşığı kaya tuzu 1 tatlı kaşığı şeker yarım çay kaşığı limon tuzu koyun.
Üzerine maydanozu,yarım çay bardağı sirkeyi ilave edin, kaynar suyu üzerine dökün,sıcak suda bekleyen kapağı kurulayıp sıkıca kapatın kavanozu elinize alıp alt üst çevirin malzemeler iyice karışıp erisin.
Kapağı üstte olacak şekilde dursun kavanozun altına bir tabak koyun taşma ihtimaline karşı 10 günde ortam ısısına bağlı olarak turşunuz olmuş demektir ben turşu oluncaya kadar mutfak tezgahının üzerinde beklettim.
Köfteli Patlıcan Sarma
Köfteli Patlıcan Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kimyon
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet büyük patlıcan
2oo gram kıyma
1 soğan
1 demet maydanoz
Yeterince galeta unu 2 bardak kadar
Pul biber
Tuz
Kimyon

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanı ve maydanozu robottan geçiriyoruz.
Yoğurma kabına alıp galeta ununu kıymayı ve baharatları alıp iyice yoğuruyoruz galeta unu az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
Yarım saat kadar köfteyi dolaba dinlenmeye koyuyoruz.
O sıra da patlıcanları yıkayıp uzunlamasına kesiyoruz ve tuzlu su da bekletiyoruz.
Patlıcanları bekledikten sonra ıslaklarını peçete ile kurulayıp tava da arkalı önlü pişiriyoruz.
O sıra da köfteleri de parmak şeklinde yuvarlayıp yağda kızartıyoruz.
Hafif rengi dönse yeterli.
Daha sonra patlıcanın ucuna köfteden koyup yuvarlıyoruz.
Üstüne domates biber geçirip kürdan ile batırıyoruz.
Hepsini borcama dizdikten sonra 1 su bardağı suya salça ve tuz karıştırıp yemeğimizin üstüne döküyoruz.
2oo derecede üstü kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
Çayın Kahvenin Yanında Krokan Samsıra
Çayın Kahvenin Yanında Krokan Samsıra? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
ceviz
fıstık
kavrulmuş susam
susam
pekmez
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kavrulmuş susam
1 çay bardağı tepeli pekmez
1 su bardağı ceviz yada fıstık

Hazırlanışı:
Tavaya yada yada tencereye susamı koyup ocakta kısık ateşte rengi dönene kadar kavuralım.
Ardından pekmezi ilave edip karıştırarak biraz katılaşınca iri yada biraz küçültülmüş ceviz yada fıstıkları ilave edip karıştıralım.
Hemen ocaktan alalım ve önceden buzdolabı poşeti geçirdiğimiz küçük kare yada dikdörtgen kalıba malzemeyi sıcakken dökelim.
Daha sonra etrafındaki ince poşeti üzerine kapatıp buzdolabında soğumaya bırakalım.
Sertleşip kalıp alınca istediğiniz boyutta uzun yada kare olarak kesip servis yapabilirsiniz.
Fırında Tavuk Sarma
Fırında Tavuk Sarma? Fırında Tavuk Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
tavuk sarma
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet tavuk sarma
2 adet patates
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patates soğan ve sarımsaklar soyulur. Fırın tepsimize yağlı kağıt serilir. Ayrı bir kapta tavuk, patates, soğan, sarımsak, salça ve baharatlar harmanlanır.
Ardından fırın tepsimize yerleştirilir. En son domates ve yeşil biberler eklenir. 180 derecede 45 ile 50 dakika arası pişirilir.
Pappardelle Bolognese Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 1Sa 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 50 Dakikada Pappardelle Bolognese Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gr pappardelle makarna
300 gr kıyma (tercihen dana veya karışık dana-kuzu)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet b&uuml;y&uuml;k soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet havu&ccedil; (rendelenmiş)
1 adet kereviz sapı (ince doğranmış)
400 gr doğranmış domates (konserve veya taze)
2 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
200 ml et suyu veya su
Yarım su bardağı s&uuml;t (isteğe bağlı, sosu yumuşatmak i&ccedil;in)
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kekik veya İtalyan baharat karışımı
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Taze fesleğen veya maydanoz (servis i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Geniş bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın.
2. Soğan, sarımsak, havu&ccedil; ve kerevizi ekleyip 5&ndash;6 dakika yumuşayana kadar kavurun.
3. Kıymayı tencereye alın ve rengi d&ouml;nene kadar kavurun.
4. Doğranmış domatesleri, domates sal&ccedil;asını, tuz, karabiber ve kekik/İtalyan baharatını ekleyin.
5. Karıştırın.
6. Et suyunu veya suyu ekleyin.
7. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 1&ndash;1,5 saat pişirin.
8. Sos koyulaşırken ara sıra karıştırın.
9. İsterseniz 15 dakika &ouml;ncesinde s&uuml;t ekleyerek sosu yumuşatabilirsiniz.
10. B&uuml;y&uuml;k bir tencerede bol tuzlu su kaynatın.
11. Pappardelle&rsquo;yi al dente olacak şekilde haşlayın.
12. S&uuml;z&uuml;n ve sosla karıştırın.
13. &Uuml;zerine rendelenmiş parmesan ve taze fesleğen veya maydanoz serpin.
14.
Borcamda Süt Helvası
Bursa'nın meşhur süt helvası evlerinize misafir oluyor. Hazırlayabileceğiniz en pratik tariflerden biri olan süt helvasını yapıyoruz!
Kategori: Helva
Etiketler: borcamda
süt
helvası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Tereyağı ve unu bir tencereye alarak 5 dakika kadar kavurun.
Ilık sütünüzü yavaş yavaş üzerine ekleyin. Eğer sütünüz soğuk olursa un topaklanma yapar. Ya oda sıcaklığında süt kullanın ya da hafifçe ısıtın.
Sütle iyice karıştıktan sonra şekeri ilave edip karıştırın ve orta-kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Muhallebimsi bir kıvam almaya başlayınca ocaktan alın.
Bir kase içerisine yumurta sarısı ayırın ve üzerine vanilini ekleyerek karıştırın.
Tenceredeki karışıma yumurta sarısı ve vanilin karışımını ekleyerek hızlıca çırpın. Dilerseniz öncesinde tenceredeki karışımdan 1-2 kaşık ekleyerek hafifçe ılıştırın ve sonrasında tencereye ekleyin. Güzelce karıştırın.
Ardından hazırladığınız borcama karışımı dökün. Derin borcam yerine yayvan borcam tercih edin ki üst kısmı fırında daha iyi kızarsın. 220-230 derece güzelce ısınmış bir fırında yaklaşık 7-8 dakika üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcakken daha akışkan, oda sıcaklığına gelip hafifçe soğuduğunda daha yoğun bir kıvamı olacaktır, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Üzerine fındık, badem gibi kuru yemişler serperek servis edebilirsiniz.
Körili Tavuk
Körili Tavuk? Körili Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
köri
mantar
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Mantar
Sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavukları jülyen doğrayalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çektikten sonra içine sıvı yağ ekleyelim ve doğradığımız biber ve mantarları da ekleyip soteleyelim.
Kreması için tereyağını bir tencereye alıp eritelim içerisine unu ekleyelim ve iyice kavuralım.
Daha sonra sütü ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynayınca baharatlarını da ekleyip karıştıralım. kremayı ocaktan alıp sotelenen tavukların üzerine dökelim.
5 dakika piştikten sonra yemeğimiz hazır.
Patates Salatası(Gülay Kaykaş Tarifi)
Patates Salatası(Gülay Kaykaş Tarifi) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
mayonez
mısır
nane
patates
pul biber
sarımsak
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo patates
2-3 adet havuç
1 veya 2 dilim hazır kırmızı biber tursusu
Yarım demet dereotu
2-3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım limon
Karabiber, kimyon, tuz
Zeytinyağ
Yoğurt
Mayonez
1 diş sarımsak
Pul biber, nane
Mısır

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın. (haşlama suyuna 1 kaşık sirke koyabilirsiniz)
Kabuklarını soyun. Derin bir kasede ezin.Tereyağı ekleyip karıştırın.Havuçları rendeleyip, soteleyin.Patateslere ekleyin.
Taze soğan, dereotu, maydanozu doğrayıp ekleyin.
Limon, baharatlar ve zeytin yağı ekleyip karıştırın.
Tart kalıbını streç film ile kaplayın.Patatesli karışımı koyup, bastırarak düzleyin.
Bir gece buzdolabında bekletin. (2-3 saatte olur)Servis tabağına ters çevirerek alın.
Bir kasede yoğurt ve mayonezi çırpın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Üzerindeki boşluğa yayın. Dilediğiniz gibi süsleyin.
Nohutlu Pirinç Pilavı
Nohutlu Pirinç Pilavı? Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
pirinç
su
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 ml pirinç
1 avuç haşlanmış nohut
500 ml kaynamış su
Tuz
1 yemek kaşığı kakar yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı tenceremizin dibine 1 yemek kaşığı kadar göz kararı koyuyoruz.
Önceden soğuk suda bekletip ayıklayıp ıslattığımız pirinçlerimizi tenceremize ekliyoruz.
Hemen üstüne haşlanmış nohutlarımızı tuzumuzu ilave ediyoruz, bir güzel pirinçlerden çıtırtı gelene kadar yağda çeviriyoruz. Bende ölçü bardağı olduğu için onunla birlikte 250 ml pirince 500 ml kaynamış su ekledim.
1 e 2 şeklinde de yapabilirsiniz sizde elinizde olan kase de olur aynı şekilde ölçülü yapmak isteyenlere.
Suyumuzu kattıktan sonra tenceremizin kapağını kapatıp iyice suyunu çekene kadar kaşık sokmadan kaynatıyoruz.
Sonra altını kapatıp üzerine peçete veya temiz bir bezle demlenmeye alıyoruz. Tane tane harika bir pilav sizlerle:)
Karışık Kuru Dolma
Karışık Kuru Dolma? Karışık Kuru Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kesme şeker
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
limon
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
sumak
toz biber
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
14 adet kuru biber
14 adet kuru patlıcan
(10 dakika haşlanıcak)
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı su
1, 5 tatlı kaşığı sumak
2 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Damak zevkinize göre tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Limon dilimleri

Hazırlanışı:
İlk olarak kuru dolamalarımızı 10-15 dk haşlıyoruz.
Daha sonrasında suyunu süzüp soğuk su ilave edip 5 dk bekletiyoruz ve içlerini güzelce yıkayıp içlerini dolduruyoruz.
İç harcını hazırlamak için.
İlk olarak soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağ da kavuruyoruz ve pembeleşen soğanların üzerine salçalarımızı da ileve edip şöyle bi karıştırıyoruz:)
Ve üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave edip tüm baharatlarımızı da ilave ettikten sonra kaynamış suyumuzu da ilave edip tencerenin ağzı açık bir şekilde suyunu çekene kadar arada bir karıştırıyoruz ve harcımız hazır.
Tencerimizi ocağa alıp limonlarımızı dizip bir tatlı kaşığı kadar nar ekşisi ve sıvı yağ ilave edip üzerlerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip biraz da tuz serpip kapağını kapatıyoruz ve su kaynayana kadar harlı ateşte su kaynadıktan sonra altını kısıp yaklaşık 1 saat pişiriyoruz