mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Salçalı Palamut
Fırında Salçalı Palamut? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kuru fesleğen
palamut
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tatlı biber salçası
salça
tatlı toz biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet palamut
Tuz
Karabiber
Çok az kuru fesleğen
Yarım çorba kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Palamut, tuz, karabiber, yarım çorba kaşığı tatlı biber salçası, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber, 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile bir kapta güzelce karıştırılır.
Tepsiye yağlı kağıt serilip domates, soğan, en üste marine edilmiş palamut yerleştirilir.
Palamutların üzerine tereyağı ve çok çok az kuru fesleğen eklenir.
Aralara sarımsaklar serpiştirilir.
250 derecede fırında 40-45 dakika pişirilir.
Sıkıcık Çorbası (Kütahya)
Sıkıcık Çorbası (Kütahya)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
nane
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
su
tarhana
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı tarhana
Yarım çay bardağı un
1 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1’er çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber ve karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
Üzerine sarımsaklı yoğurt, tereyağında kızdırılmış toz biber
İsteğe bağlı pul biber ve nane

Hazırlanışı:
İnce bulguru, 1 su bardağı sıcak suyla ıslatıp üzerini kaparak 15 dk şişmesi için bekleyin.
Köftelik malzemelerin tamamını bulgura ekleyip 10 dk kadar hamur kıvamına gelene dek yoğurun. Fındık büyüklüğünde toplar yuvarlayın.
Tereyağı, sıvı yağ ve salçayı derin bir tencereye alıp 5 dk kavurduktan sonra sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
Su kaynamaya başlayınca köfteleri suya atıp 20 dk pişirin.
En son süzme yoğurt ve tereyağında kızdırılmış toz biber, pul biber ve nane ile servis edin. Deneyenlere.
Baklava Yufkasında Sebzeli Börek Videolu
Baklava Yufkasında Sebzeli Börek Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
baklavalık yufka
yufka
havuç
karabiber
lor peyniri
peynir
margarin
pırasa
susam
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
400 gram lor peyniri
Yarım kilo havuç
750 gram pırasa
1 yumurta
125 gram margarin
Susam
Baharatlar (Karabiber -tuz)

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı döktükten sonra havuçları ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra pırasaları da tencereye ekliyoruz.
Karışımın üzerine tuz ve karabiberi de ekliyoruz. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra lor peynirini de ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Ayrı bir tavada margarini eritiyoruz. 1 çay bardağı sıvı yağı da eriyen margarinin üzerine ekliyoruz.
Baklavalık yufkaları tek tek ayırıp üzerlerine yağı gezdiriyoruz.
Üç kez bunu yaptıktan sonra karışımı koyup rulo haline getiriyoruz. Eşit boyutta parçalara ayırdıktan sonra üzerine bir yumurta sarısı sürüp susam döküyoruz.
180 derecelik fırında üzerleri kızarsan kadar pişiriyoruz. Servise hazır,.
Pizza Tadında Kahvaltılık Dilimler
Sabah kahvaltılarında servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Pizza tadında kahvaltılık dilimler tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pizza
tadında
kahvaltılık
dilimler
Porsiyon: 12

Malzemeler:
12 dilim tost ekmeği
1 adet domates
2 adet tatlı yeşil sivri biber
1/3 kangal sucuk
14 adet siyah zeytin
2 adet yumurta
1 tutam tuz
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)

Hazırlanışı:
Tost ekmeklerini yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine yan yana dizin. Üstlerine oda ısısındaki tereyağından sürün.
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Suyunu tel bir süzgeçte süzdürün. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp doğramayı unutmayın.
Diğer malzemeleri de aynı şekilde hazırladıktan sonra, derin bir kasede tüm malzemeleri karıştırın ve ekmeklerin üstüne paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşarlar eriyene dek yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin.
Sıcak sıcak servis edin.
Ispanaklı Gül Böreği
Ispanaklı Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
sıvı yağ
süt
toz biber
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım kg ıspanak
1 kase kadar ezilmiş beyaz peynir
Tuz, toz biber
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
*Ispanakları güzelce sirkeli suda yıkayıp doğrayalım. İçine peynir, tuz ve tozbiberi ekleyip karıştıralım.
*Sosu için bir kasede yumurta, sıvı yağ, süt ve yoğurdu çırpalım.
*4 yufkayı üstüste serelim. 4 eşit parçaya bölelim. Hep parçaya fırça yardımıyla sosumuzdan sürüp uzun kenarına iç harcımızı koyalım, sarıp gül şeklini verelim.
*Bu şekilde tüm parçaları sarıp yağlanmış tepsiye dizelim en son üzerlerine kalan sosumuzdan tekrar sürelim. çörek otu ve susam serpip 180 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
*Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine elimizle çok az su serpelim ve bez örtelim. *Yumuşacık, lezzetli ve güzel kabaran gül böreğimiz hazır;.
Sable Kurabiye
Sable Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Sable Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
1 yumurta (akı dışına)
Kurabiye kıvamını alana kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağımızı yoğurma kabına alıyoruz.
Üzerine sıvı yağ, yumurta sarısı, pudra şekerini ekleyerek yoğuruyoruz.
Daha sonra üstüne un ve kabartma tozunu ekleyip kurabiye hamuru kıvamına getiriyoruz.
Kurabiyemize küçük yuvarlak şekiller verdikten sonra yumurta akına batırıp fındığa buluyoruz.
190 derece fırına veriyoruz. Şimdiden
Tavuklu Köz Patlıcanlı Salata
Tavuklu Köz Patlıcanlı Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
közlenmiş biber
biber
mayonez
mısır
patlıcan
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
şehriye
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
4 adet patlıcan közlenmiş
4 adet kırmızı közlenmiş biber
1 paket mısır
3 su bardağı şehriye
10 adet salatalık turşusu
1 demet dere otu
1 su bardağı ceviz
2 diş sarımsak
13 kaşık yoğurt
5 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuğu haşlayıp tiftin.
Üzerine patlıcan ve biberleri küçük küçük doğrayın.
Ben ikisini de kavonazda közlenmiş olarak aldım.
Üzerine cevizi rondodan çok az geçirip ilave ettim.
Mısırı ekledim.
1 demet dereotunu ince ince doğrayın.
Bir tencereye 3 su bardağı şehriyeyi haşlayıp soğuyunca süzüp ilave ediyoruz bir kapta yoğurt ve mayonezi çırpıp tavuklu salatamızın içine döküp karıştırıp. 1 saat dinlendiriyoruz.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak)
100 gram tereyağı tavada eritilmiş
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
Un (yaklaşık 3-4 bardak)

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza tereyağ, süt, şeker, tuz ve yumurtamızı alalım güzelce karıştıralım.
Daha sonra mayamızı ve azar azar unumuzu ilave edelim.
Kulak memesi kıvamın da hamur elde edene kadar kulak memesi kıvamına gelen hamurumuzu mayalanması için bekletelim.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alalım ve resimde ki gibi şekil verin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Göz hakkınızı helal ediniz.
Yoğurtlu Semizotlu Kaşık Salatası
Cevizi, yoğurtlu enfes sosu, körpe salatalıklarıyla "yeme de yanında yat" türünden semizotlu müthiş bir salata tarifi vermeye geldik.!
Kategori: Salata
Etiketler: yoğurtlu
semizotlu
kaşık
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet pembe domates
2 adet badem salatalık
1/2 adet kırmızı soğan
10 adet ceviz
2 dilim ekmek
1/2 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 çay kaşığı tuz
2 dal taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)

Hazırlanışı:
Saplarını ayıkladığınız semizotu yapraklarını bir kasede süzme yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuzla birlikte karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu semizotunu sığ bir servis kasesine koyun ve orta kısmında boşluk bırakın.
Domates, salatalık ve kırmızı soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Bir kasede domates, salatalık, kırmızı soğan, ceviz, küp doğranmış ekmekler, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırın.
Semizotunu koyduğunuz servis tabağının orta kısmına hazırladığınız kaşık salatasını ekleyin ve doğranmış taze soğanı serpiştirip servis edin.
Köz Biberli Mercimek Çorbası
Köz Biberli Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
havuç
közlenmiş kırmızı biber
biber
mercimek
patates
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak mercimek
1 tane soğan
1 tane patates
1 tane havuç
3 tane közlenmiş kapya biber
Tuz
1 kaşık biber salçası
Sıvı yağı
Sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı, patatesi ve havucu sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Sonra bir kaşık biber salçası mercimek ve köz biberleri ekliyoruz.
Üzerine tuzumuzu ve sıcak suyumuzu ekliyoruz ve 10 dakika kaynattıktan sonra blandır ile çekiyoruz ve servise hazır.
Mozzarella Peynirli Pizza
Mozzarella Peynirli Pizza? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
mantar
mısır
mozzarella
sosis
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ̆
1 paket yaş maya(42 gram)
1 tatlı kaşığı tepeleme toz şeker
Tuz
Ilık su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Su
Sosis
Yeşil biber
Mantar
Mısır
Domates
Mozzarella peyniri

Hazırlanışı:
Hamuru çok yumuşak olacak şekilde yoğuralım ve 2-3 saat mayalanmaya bırakalım.
Sosu için gerekli malzemeyi bir kasede karıştırıp su ile açalım.
Ardından üzeri için gerekli malzemelerimizi ince olacak şekilde doğrayalım.
Hamurumuzdan limon büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlak olacak şekilde elimizde açalım.
Bu arada elimizi çok az arada yağlayalım.
Üzerine çatal ile delikler açıp ilk sosundan sürelim.
Ardından mozzarelle peynirimizden biraz katıp malzemeleri yerleştirelim.
En üstüne tekrar peynirimizden serpip yağlı kağıt fırın tepsimize yerleştirip önceden ısıtmış olduğumuz 220 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Pratik Fıstık Rüyası
Çabucak hazırlanacak ve kalorisi oldukça düşük. Bu atıştırmalık için sizleri mutfağa kadar alalım. Afiyetler olsun.
Kategori: Diyet
Etiketler: pratik
fıstık
rüyası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 çay bardağı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı bal kabağı püresi
1 çay kaşığı ham kakao
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 çay kaşığı vanilin

Hazırlanışı:
Yulafı rondoda toz haline getirelim.
Tüm malzemeleri bir kaba alalım.
Birleştirip top haline getirelim.
Servis tabağına alıp üzerine çikolatalı sos dökelim.

Besin değerleri: calories: 86 kalori
Tek Tek Sarmaya Son (Pratik Lahana Sarması)
Tek Tek Sarmaya Son (Pratik Lahana Sarması)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
acı pul biber
pul biber
bulgur
domates püresi
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kıyma
lahana
limon
maydanoz
pirinç
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane orta boy lahana
2 tane orta boy soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
5 yemek kaşığı domates püresi
1 yemek kaşığı domates salçası
150 gr kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağı
İstenilen miktarda tuz, kimyon, acı pul biber, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz
1 tane limon

Hazırlanışı:
İç harç için herkesin bir tercihi vardır mutlaka ama kıymalı gerçekten çok lezzetli oluyor.
Soğan, sarımsak, maydanoz küçük küçük doğranır.
Bulgur ve pirinç yıkanıp suyu süzülür.
Kıyma ve diğer malzemeler de eklenip güzelce harmanlanır.
Lahana haşlanıp yaprakları ayrılır. damar kısımları kesilir. Çok büyük olanları ikiye bölebilirsiniz. normal boyda olanları parçalamayın.
Orta boy bir kasenin içine lahana yaprağı yerleştirilir. Dip kısmına biraz kopan parçalardan ilave yapabilirsiniz. Sağlam olması için. 1, 5- 2 yemek kaşığı kadar iç harç koyulup kapatılır.
Ters çevrilerek tencereye yerleştirilir. Hepsi bu şekilde hazırlanır. sıkı sıkı koyabilirsiniz.
Sos için bir kaseye salça ve yağlar koyulup sıcak su, tuz eklenip karıştırılır ve lahanaların üzerine dökülür.
Limon dilimlenerek üzerine yerleştirilir. Isıya dayanıklı bir tabak ta en üste koyulup kapağı kapatılarak kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte kontrollü olarak pişirilir.
Pişmediğini düşünürseniz sıcak su ilave edebilirsiniz. 45 dk ile 1 saat arasında pişecektir. Servis ederken üzerine maydanoz koyabilirsiniz. Çok yakışıyor. denemek isteyenlere şimdiden
Tavuklu Börek
Misafirlerinize ve ailenize hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli, herkesin damak tadına uygun, iştah açan bir tarif. Tavuklu böreği mutlaka denemelisiniz.
Kategori: Börek
Etiketler: tavuklu
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yufka
2 adet tavuk kalça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk etlerini tencerede haşlayın ve parçalara ayırın ve didikleyin. Etlerin üzerine tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin ve karıştırın.
Sosu için yumurtaları güzelce çırpın; sıvı yağ, tavuk suyu ve sütü ekleyin.
Borcamın her tarafını güzel yağlayın. Birinci yufkayı düz bir şekilde borcama yerleştirin, kalan üç yufkayı ortadan ikiye bölün.
Bir kat yufka ve sos dökün. Tam ortasına tavuklu harcın tamamını koyun. Üzerine kalan 1,5 parça yufkayı sos ekleyerek devam edin.
Dışarısında kalan yufkaları böreğinizin üzerine kapatın. Son olarak kalan sosu üzerine dökün. 6 dilim kesin ve fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça? Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo un
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Süt, yumurta, yağ, şeker, tuz ve maya bir kaba alınır çırpılır. Un yavaş yavaş eklenerek yoğurulur. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
Üzeri örtülerek 1 saat dinlenmeye bırakılır. Daha sonra şekil verilerek yağlanan tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu ekilir.
Önceden ısıtılmış fırında 150 derece fırında 30 dakika pişirilir. Servis edilir.:)
Kurutulmuş Asma Yaprağı Yemeği
Kurutulmuş Asma Yaprağı Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
asma yaprağı
bulgur
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
salça
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kurutulmuş asma yaprağı (2 yemek tabağı )
250 gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
1/2 (yarım) bardak bulgur
Salça
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayıp düdüklü tencereye alalım.
Aynı anda yağı ve etleri de tencereye ekleyip altını yakalım.
Biraz kavurup salçasını da atıp pişirmeye devam edelim.
Üzerine hemen kuru asma yapraklarını da ekleyip tuzunu ve malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak suyunu da dökelim.
kaynamaya başlayınca yarım bardak bulgur ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
Aşağı yukarı yarım saat sonra yemeğiniz pişmiş olacaktır.
Hafif ekşimsi ama yaprak sarmasından daha lezzetli bir yemek annemin tarifidir. Şiddetle tavsiye ederim.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yaklaşık 30 -40 adet büyük asma yaprağı
1 buçuk su bardağı pirinç
2 tane kuru soğan
3-4 diş sarımsak
3-4 tane domates (ben konserve kullandım)
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi
( İsterseniz ekşi yerine limon koyabilirsiniz )

Hazırlanışı:
Pirincimizi güzelce yıkayıp suyu süzülünce bir kaba alalım.
Soğanları maydanozu ve sarımsakları doğrayıp robotta çekelim.
Maydanozu çekerken 4 -5 parçaya keselim öyle çekelim yoksa çekilmesi biraz zor oluyor.
1 kase kadar konserveyi de robotta çekelim.
Robotta çektiğimiz malzemeleri pirincin içine koyalım.
Baharatları salçayı yağını ekşisini de ekleyip güzelce karıştıralım.
Sıcak suda haşladığımız yapraklar biraz soğuduktan sonra sarmalarımızı saralım.
Tencerenin en alt kısmına damarlı yırtık yaprakları koyalım.
Sardığımız sarmalarımızı tencereye dizelim.
Açılmaması için biraz sık dizelim ve üzerine bir tabak koyup suyunu ekleyelim.
Suyu sarmaları bir iki parmak geçecek şekilde olacak.
Kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim.
İsterseniz suyu bitince pişip pişmediğini kontrol ederek biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Bayat Ekmek Böreği
Bayat Ekmek Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Bayat Ekmek Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
salam
sıvı yağ
süt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk adet bayat ekmek
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı rendelenmiş salam
Artan peynirlerden veya lor peyniri (dilediğiniz kadar koyabilirsiniz)
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabına yumurta, süt, yağ, koyulur çırpılır.
Sonra artan peynir veya lor peyniri dilediğiniz kadar koyun (ben küçük bir kase artan peynirden koydum).
Rendelenmiş salam da eklenir karıştırılır.
Üzerine küp küp doğranmış ekmekler eklenir karıştırılır ve yağılı kağıt serili tepsiye yayılır.Üzerini düzlemek için hafif bastırılır.
250 derecelik fırına verilir. Ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından alınır ve üzerine kaşar rendesi serpilir.
Tekrar fırına verilir. Üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.
Sebzeli Güveç
Sebzeli güveç tarifi, enfes lezzeti ve bol sebzesiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi doyurucu ve besleyici bu tarif için mutfağa!
Kategori: Sebze
Etiketler: sebzeli
güveç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
2 adet küçük boy patlıcan
6 adet büyük boy biber
1 kilogram kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı salçalı su

Hazırlanışı:
Öncelikle dana kuşbaşı etimizi sıvı yağda kavuruyoruz.
Patates, patlıcan ve biberleri kızartıp bir tepsiye alıyoruz. Üzerlerine domates ve soğanı doğruyoruz.
Baharatları ve eti ekleyip karıştırıyoruz, güveç kaplarına paylaştırıyoruz.
Kaplara salçalı su ilave ediyoruz ve fırına atıyoruz. 200 derecelik fırında 20 dakika yeterli.
Soğanlı Gözleme
Soğanlı Gözleme? Soğanlı Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet hazır yufka
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 adet iri soğan
1 tatlı kaşığı salça
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
Soğanımızı küçük küçük doğruyoruz.
Daha sonra bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz.
Soğanlar pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra salçamızı bir kaseye alıp sıcak su ile açıyoruz ve soğanlara ekliyoruz.
Baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra sosunu hazırlıyoruz.
Sosu için bir kaseye yumurta, süt ve yağımızı alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Gelelim yufkamıza yufkamızı 4 eşit parçaya bölüyoruz ve bir parçayı alıp sivri olan 2 kenarını kesip yufkanın ortasına koyuyoruz ve sosumuzdan sürüyoruz.
Daha sonra iç harcından alıp yufkanın ortasına koyduğumuz parçaların üzerine koyuyoruz ve kare olucak şekilde parçaları birleştiriyoruz.
Yufkamız bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
Daha sonra bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz ve gözlemelerimizi kızartmaya başlıyoruz ben bu 4 adet hazır yufkadan 16 adet gözleme elde ettim deneyeceklere
Şehriyeli Bulgur Pilavı
Şehriyeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlik bulgur
2 yemek kaşığı tereyağ
1 ufak çay bardağı tel sehriye
Tuz

Hazırlanışı:
Tereyağ eritilir. Üzerine şehriyeler konulur ve kavrulur.
Kavrulan şehriyelerin üzerine yıkadığımız bulgurlar ve tuz eklenerek bi 5 dakika kadar sürekli karıştırılarak kavrulur.
Üzerini geçecek kadar su konur ve kısık ateşte suyu tamamen çekene kadar pişirilir.
Esmer Bulgur İle Ekşili Nefis Kısır
Esmer Bulgur İle Ekşili Nefis Kısır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
domates salçası
salça
isot
karabiber
kekik
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
limon suyu
marul
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
su
sumak
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı esmer köftelik bulgur
2 su bardağı ılık su
Birer demet maydanoz, marul, dereotu
2 adet orta boy domates
Birer yemek kaşığı isot, kekik, pulbiber, karabiber, kimyon, sumak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı nar ekşisi
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı domates salçası
3-4 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Öncelikle esmer bulguru bir kaba alıp, üzerine ılık suyu ekledim streç film ile sardım.
Onun yumuşamasını beklerken ben de yeşillikleri ince ince doğradım.
Yeşilliklerin üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyip karıştırdım.
Üzerlerine baharatları ekleyip tekrar karıştırdım.
Son olarak bu yeşilliklerin üzerine köftelik bulguru ekleyip bir de salçayı koydum ve yoğurdum.
Bir kaseyle şekil verip servis ettim
Güllaç Börek (Pastırmalı Kaşarlı Nefis Ara sıcak)
Güllaç Börek (Pastırmalı Kaşarlı Nefis Ara sıcak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
güllaç yaprağı
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pastırma
sıvı yağ
soda
süt
tuz
yaprak
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yaprak güllaç
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı soda
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
3 adet yumurta
8-9 dilim pastırma
2 su bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabında 2 su bardağı ılık sütü, 1/2 su bardağı sıvı yağı, 1 su bardağı sodayı, 1 tutam tuzu ve 1 tutam karabiberi çırpıyoruz.
Ardından 3 yumurtayı ilave edip iyice çırpmaya devam ediyoruz, homojen bir kıvam elde ediyoruz.
Güllaç yapraklarının yarısını hazırladığımız sıvı harçla yumuşatıyoruz. Cam fırın kabına ıslattığımız güllaç yapraklarını yerleştirip üzerlerine sıvı harçtan gezdiriyoruz. Yaprakların üzerine sırasıyla kaşar peyniri rendesini yerleştiriyoruz.
Ardından pastırma dilimlerini dizip üzerine tekrar kaşar peyniri rendesini yerleştiriyoruz.
Kalan güllaç yapraklarını da sıvı harçla tek tek yumuşatarak fırın kabımıza yerleştiriyoruz.
En son üzerine kalan tüm sıvı harcı döküp rende kaşar peyniri serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında fırın kabınızı fırının taban kısmına yerleştirdikten sonra 45 dakika pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz.