mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karamelli Meyveli Cevizli Kek
Karamelli Meyveli Cevizli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kakao
kuru meyve
limon kabuğu
mandalina
nişasta
portakal
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı mandalina, portakal veya limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kakao
1 su bardağı kuru meyve ceviz karışımı
1 tatlı kaşığı tereyağı ve az un (kalıp için)
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı

Hazırlanışı:
İlk önce tereyağını eritin, kalıbı donmadan hızlıca yağlayın ve çok az unlayın. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri yoğurt kıvamını alıncaya kadar çırpın.
Mandalina kabuğu rendesini ekleyip tekrar çırpın. (portakal yada limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz)Ilık süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
Meyveli karışımı ekleyip hafifçe karıştırın. Unlu karışımı eleyerek ekleyin ve alt üst karıştırın. Son olarak kakao ekleyip hızlıca alt üst karıştırın. (kakao karışımın tamamına eşit dağılmasın).Kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dk pişirin.
Karamel için şekeri tavaya koyun ve kısık ateşte erimesini bekleyin. Eriyince karıştırın. Dikkatlice 1 bardak suyu tavaya ekleyin. Katılaşan şekeri karıştırarak eritin. 1 su bardağı su ile nişastayı karıştırıp şekere ekleyin.
Tereyağını da ekleyip akışkan kıvam alana kadar karıştırın. Ocağı kapatın ve koyulaşması için bekletin. Pişen ve soğuyan keki kalıptan çıkarın.
Dilimleri bıçakla çizin. Dilimlerin bazılarına delik açın ve içine karamel doldurup tekrar kapatın. Üzerine karamel gezdirip servis yapın.
Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı.
Süt ılık olmalı.
Unlu karışım mutlaka elenmeli.
İlk 20 dakika fırın açılmamalı
Yumurtanın kokmaması için mandalina, portakal yada limon kabuğu rendesi kullanılmalı.
Karışımı çok bekletmeden fırına verilmeli.
Sütlü Mantar Çorbası
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Sütlü Mantar Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
İftar Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gr k&uuml;lt&uuml;r mantarı
30 gr tereyağı
2 &ccedil;orba kaşığı un
3 su bardağı s&uuml;t
3 su bardağı sıcak su
1 su bardağı krema
1 &ccedil;ay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

Hazırlanışı:
1. Mantarları nemli bezle silin.
2. &nbsp;Kararmaması i&ccedil;in limonlu suda bekletip dilimleyin.
3. &nbsp;Teflon tavada tatlı kaşığı zeytinyağı ile soteleyip bir kaba alın.
4. &nbsp;Tereyağını tencerede eritip unu kavurun.
5. &nbsp;S&uuml;t&uuml; azar azar ilave ederek karıştırın.
6. &nbsp;Sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatın.
7. &nbsp;Sotelenmiş mantarları ilave edip 15 dakika pişirin.
8. &nbsp;&Ccedil;ırpılmış krema, tuz ve yenibaharı ekleyip 4-5 dakika daha pişirin.
9. &Uuml;zeri i&ccedil;in, tereyağını tavada eritip kırmızı tozbiberi kızdırın.
10. &nbsp;&Ccedil;orbayı kaselere paylaştırıp biberli yağı &uuml;zerlerine gezdirin.
11. Sıcak servis yapın.
12.
Mayasız Tepsi Poğaçası (Kıyır Kıyır)
Mayasız Tepsi Poğaçası (Kıyır Kıyır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maydanoz
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram tereyağı (Eritilmiş)
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Yeteri kadar beyaz peynir
Maydanoz
Susam
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur için;erimiş tereyağı, yoğurt ve yumurta karıştırılır.
Tuz, kabartma tozu ve un eklenip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Hamurun yarısı tepsi yada kalıbın dibine elle yayılır.
Ara harcı için peynir ve maydanoz karıştırılarak, tamamı hamurun üzerine yayılır.
Kalan hamuru da, kalıp büyüklüğünde açarak, harcın üzerine kapatılır.
Üstüne yumurta sarısı ve bolca susam dökerek, dilimlenir.
190 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarsan kadar pişirilir. Kıyır kıyır mayasız bir poğaça.
Avokadolu Yumurta
Avokadolu Yumurta? Avokadolu Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
avokado
karabiber
limon suyu
peynir
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım olgun avokado
1 yumurta
2 yemek kaşığı peynir
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Yumurtayı hafif sulu haşlayın.
Bir dilim ekmeği kızartın ve üzerine biraz tereyağ sürün.
Avokadoyu çatalla iyice ezin. İçine peynir ve limon suyu ekleyip hepsini karıştırın.
Ekmeğin üstüne avokado ezmesini sürün. En üstede yumurtayı koyup, tuz, karabiber ve pul biber ile servis edin.
Güveçte Kaşarlı Köfte
Güveçte Kaşarlı Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
köftelik kıyma
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo köftelik kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 er çay kaşığı karabiber, kimyon, pul biber
Tuz
4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1. 5 su bardağı süt
Karabiber, tuz
1 yemek kaşığı salça
Kaşar

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimiz hazırsa patateslerimizi yıkayıp soyarak başlayalım ve doğrayıp haşlanmaya bırakalım.
Ayır bir kapta köftenin tüm malzemelerini alıp iyice yoğuralım.
Sarıp 2-3 saat dinlenmesi için dolaba kaldıralım(Önceki günden yoğurup dinlenmeye bırakırsanız daha iyi olur).
Haşlanan patatesleri püre haline getirip içine diğer malzemeleri ekleyelim. (süt 2 bardak ekleyerek kıvamı daha da sıvılaştırabilirsiniz).
Hazırladığımız püreyi güveçlere paylaştıralım.
Dinlenen harcımızdan cevizden biraz küçük olacak şekilde parçalar koparıp yuvarlayalım.
1 çay bardağı kadar sıvı yağ koyduğumuz tavada köfteleri kızartalım.
Kızaran köfteleri güveçlere pay edip tavada kalan yağa salçayı ekleyip kavuralım üzerine 1 çay bardağı kadar su ekleyelim ve bu sosu da güveçlere pay edelim.
Üzerine de dilim ya da rendelenmiş kaşarımızı ekleyip 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Köftelerimiz servise hazır,.
Tart Kalıbında Muhallebili Kadayıf
Tart Kalıbında Muhallebili Kadayıf? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kadayıf
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram kavrulmuş kadayıf
1 çay bardağı kırılmış ceviz
3 yemek kaşığı şeker
50 gram tereyağı
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Muhallebisi için süt, un, nişasta ve şekeri karıştırarak pişirin. Sürekli karıştırın ki dibi tutmasın.
Kaynayınca 5 dakika daha karıştırarak pişirin biraz katılaşsın.
Ocaktan alınca vanilya ve tereyağını ekleyin. Muhallebiyi tart kalıbına dökün.
Kalıp biraz soğuyunca buzdolabına alın.
Kadayıfı için ilk önce tereyağını eritin kadayıfları ve cevizleri ekleyip kavurun
Biraz kavrulunca şekeri de ekleyin ve iyice çıtırlaşana kadar kavurun.
Muhallebi soğuyunca muhallebiyi kalıptan çıkarın. Eğer kalıp yapışmışsa bir bıçak yardımıyla muhallebiyi kalıbın kenarlarından ayırın.
Muhallebinin üzerine kadayıfı dökün ve servis edin
Dondurucu İçin Kalem (Sigara) Böreği
Dondurucu İçin Kalem (Sigara) Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
üçgen yufka
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yufka veya 1 paket üçgen yufka
3 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası (domates salçası da olur)
Sıvı yağ
Pul biber, karabiber ve tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayıp eziciyle eziyoruz, küçük bir tavada ince kıydığımız bir adet soğanı yeterli miktarda sıvı yağda kavurup üzerine salçasını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Baharatlarını ve tuzunu da atın karıştırıp kapatın, salçalı sosumuzu patateslerin üzere döküp hepsini güzelce karıştırıyoruz, iç harcımız hazır.
İç harcını dilediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz(Peynirli, kıymalı vs. size kalmış) Ben patatesli tercih ettim çocuklarım daha çok seviyor diye
Eğer bütün bir yufka kullanacaksanız yufkayı serin önce dörde bölün, sonra her bir parçayı yine dörde bölün. Yani bir bütün yufkadan 16 adet börek çıkmış olacak.
Bir paket üçgen yufka kullanırsanız eğer, üst üste olan hazır üçgeni tam ortadan ikiye böldüğünüzde uygun boyutta olacaktır. Yani 3 yufkadan veya bir paket üçgen yufkadan 48 adet börek elde edeceksiniz.
Yufkaları kesip hazırladıktan sonra bir tezgaha veya tepsiye sıralayıp dizin üzerine iç harcını koyup uç kısımlarını içe katlayıp sarın, yanınıza bir küçük kase su alın son uç kısmını da açılmasın diye elinizle yufkayı ıslatıp yapıştırın.
Böreklerimiz hazır, isterseniz bir tava içinde kızgın yağda hemen kızartın yeyin, isterseniz buzdolabı poşetine dizip ihtiyacınız olduğunda, ani misafir geldiğinde vs çıkarıp kızartın
Lokum Kıvamında Haşlama Dana İncik
Lokum Kıvamında Haşlama Dana İncik? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
dana incik
dana eti
defne yaprağı
havuç
karabiber
patates
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 parça dana incik
2-3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ + 2 yemek kaşığı tereyağı
10 adet arpacık soğan veya 1 baş soğan
2 adet havuç
2 adet patates
3-4 adet defne yaprağı
Etin üzerini hafif geçecek kadar kaynar su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
İnciklerin her tarafını una bulayıp fazla unu silkeleyin.
İncikleri kızgın yağda (yüksek ateşte) mühürledikten sonra tereyağını, soğanları ve iri doğranmış havuçları ekleyip kavurun.
En son iri iri doğranmış patatesleri ekleyip üzerini hafif geçecek şekilde kaynar su ile defne yapraklarını ve karabiberi ilave ederek kısık ateşte etler lokum kıvamına gelene dek pişirin.
Tuzunu en son ekleyin.
Erken eklemek etin sertleşmesine neden oluyor.
Etleri una bulayarak mühürlemek de suya sosumsu, nefis bir kıvam veriyor. Bu yemeğin suyu da çok lezzetli oluyor, benim kızımın severek yediği yemeklerden tavsiye ederim.
Pastane Usulü Ekler
Pastane usulü ekler tarifi tatlı tarifleri arasında en sevdiklerinizden biri olacak. Enfes kıvamıyla yemelere doyamayacaksınız.
Kategori: Tatlı
Etiketler: pastane
usulü
ekler
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 su bardağı su
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
1 su bardağı un
4 adet yumurta
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
100 ml. sıvı krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Su, şeker, tuz ve tereyağ tencereye alınır. Tereyağ eriyip su kaynayınca un eklenir. Hızlıca karıştırılır.
Hamur toparlanınca 1-2 dakika daha karıştırılarak pişirilir. Hamur başka bir kaba aktarılıp karıştırılarak soğutulur.
Birer birer yumurta eklenir. Her yumurtayı hamura karıştırdıktan sonra diğeri eklenir.
Akışkan bir hamur elde edilir. Sıkma torbasına alınıp yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Dinlenen hamur, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şeritler olacak şekilde sıkılır. Önceden ısıtılan 180 derece alt üst ayarda fırında önce 20-25 dakika pişirilir (Hamurlar şişeceği için fırın kapağı kesinlikle açılmaz).
Daha sonra fırın ısısı 150 dereceye düşürülerek 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta karıştırılır, orta ısıda sürekli karıştırılarak iyice koyulaşana ve un kokusu çıkana kadar pişirilir (Çok yoğun bir kıvam alacak).&nbsp
Tereyağ ve vanilin eklenip karıştırılır. Başka kaba alıp üzerini değecek şekilde streç filmle kapatılıp soğumaya bırakılır.
Başka bir kasede soğuk sıvı krema, pudra şekeri ile çırpılıp kıvam alması sağlanır. Soğuyan kremaya çırpılan krema, limon kabuğu rendesi eklenerek iyice çırpılır.
Krema sıkıldığında akmayacak bir kıvamda olmalı, daha sert olduysa birkaç kaşık sütle olması gereken kıvama getirebilirsiniz)
Çikolata küçük parçalanır. Sıvı krema orta ısıda kenarlarından kabarcıklar çıkana kadar ısıtılır.
Çikolatanın üzerine dökülür ve 2-3 dakika beklenir. Daha sonra çikolatalar eriyip homojen kıvam alana kadar karıştırılır.
Pişen ekler içine iki ucundan krema sıkılır (Veya ekler enine ikiye ayrılıp tabana krema sıkılır. Üzerine diğer parça kapatılır).Üst kısımdarı çikolata sosa batırılır. Tercihe bağlı Antep fıstığı, fındık kırıntısı, hindistan cevizi ile süslenebilir.
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı? Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
kesme şeker
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya 50 gr tereyağ
1 adet kuru soğan
3 su bardağı bulgur
6 su bardağı su( 3 bardak bulgura 6 bardak su)
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kesme şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanı ve sarımsakları yağ ile kavuralım.
Soğanlar pembeleşince, domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar biraz daha kavuralım.
Bulguru ekleyip 1 adet kesme şekeri içine atalım.
Güzelce kavurduktan sonra 6 bardak sıcak suyu ekleyip kaynayınca tuzunu atıp, ocağı kısık ateşe alalım.
Bulgur suyunu çekene kadar pişmesini bekleyelim.
Domatesli Pilav
Yaz mevsimini anımsatan kokusu ve tadıyla domatesli pilav tarifimiz sofralarınızın en çok özlem duyulan kategorisinde başta yer alacak!
Kategori: Pilav
Etiketler: domatesli
pilav
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet büyük boy domates
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
1/2 silme tatlı kaşığı karabiber
1/2 silme çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Domatesli pilav için domatesleri mutfak robotuna alın ve hafif parçalı bir püre haline getirin.
Pirinçleri sıcak suya koyun ve 10 dakika kadar nişastasını salması için bekletin.
Pirinçleri soğuk suda suyun rengi berraklaşana kadar yıkayın ve süzün.
Tencereye tereyağını alın ve eritin.
Üzerine pirinçleri ekleyin.
Pirinçleri sürekli karıştırarak kavurun. Tamamen şeffaf olmasını beklemeyin sadece hafifçe renk alsın, fazla pişerse üzerine soğuk domates püresi geldiğinde pirinçler kırılacaktır.
Domates püresini tencereye ilave edin.
Püre ile beraber 1-2 dakika karıştırdıktan sonra suyunu ekleyin ve ocağın altını kısık ateşe alın.
Tuz, şeker ve karabiberini ekledikten sonra kapağını kapatın ve pirinçler domates suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra kenara alıp üzerine bir bez yada peçete kapatarak muhakkak dinlendirin.
Domatesli pilavınız demlenip iyice dinlendikten sonra hazır. Afiyetler olsun!
Böyle Güzel Poğaça Görmediniz Kalp Poğaça Tarifi (Videolu)
Böyle Güzel Poğaça Görmediniz Kalp Poğaça Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
süt
tuz
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
2 adet yumurta
550 gram un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımızın içine süt, şeker, vanilin şekeri,maya, yumurta ve tuz ekleyip karıştıralım.
Unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
9 adet küçük beze ve 1 adet büyük bezeye ayıralım.
Her bir küçük bezeyi uzun şekilde açalım.
5 kez uzununa rulet ile keselim.
2 taraftan da örelim ters çevirip kalp şeklini verelim.
Gül şekli için ayırdığımız büyük bezeyi açalım çay bardağı ile yuvarlaklar keselim 4 tane yuvarlağı üst üste gelecek şekilde yerleştirelim.
Ortadan tekrar kesip yuvarlayarak gül şekli verelim.
Kalp poğaçanı ortalarına yerleştirelim.
Üzerine yumurta sarısını sürelim 30 dakika 190c fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Çok Pratik Elmalı Milföy Tarifi
Çok Pratik Elmalı Milföy? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
milföy hamuru
şeker
tarçın
üzüm
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Milföy hamuru
1 tane elma
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya şekeri
2 yemek kaşığı üzüm kurusu
3 yemek kaşığı ceviz içi

Hazırlanışı:
Elmanın kabuğunu soyup içini temizleyin.
Elmayı ister bıçakla ister rendeyle ince küçük kesin.
Bütün malzemeleri ekleyip elinizle karıştırıp milföy hamurunun içine eşit yayıp sağdan soldan ortada buluşacak şekilde kapatın.
Bir taraf diğer tarafın üzerine gelecek çekilde kapatın milföyü ters çevirip bıçak ile ikişer cm aralıklarla kesikler yapın.
200 derece alt üst ayarda pişirin.
İlk sıcaklığı çıkınca kesip üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz ister sıcak ister soğuk.
Paratha
Hint mutfağının gözde lezzetlerinden, tadına doyum olmaz güzellikteki Paratha tarifi burada. Sabah kahvaltılarınızın yeni konuğuyla tanışın.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: paratha
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/4 çay kaşığı yenibahar
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı köri
1 yemek kaşığı sade yağ
1 tutam kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı çörek otu
2 su bardağı un
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un, su, tuz ve sıvı yağı karıştırıp hamuru hazırlayın. Yarım saat dinlendirin ve bezelere ayırın.
Baharatlı karışım için tüm baharatları karıştırın.
Bezeleri merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açın, üzerine sade yağ sürün. Baharatlı karışımdan serpiştirin. İnce kıyılmış maydanoz ve çörek otu da serpiştirdikten sonra yuvarlağı gösterildiği şekilde kesip katlayın.
Oluşan üçgeni hafif unlayın ve merdane yardımıyla hafifçe genişletin ama hamuru çok inceltmeyin.
Bir kez daha ince kıyılmış maydanoz ve çörek otu serpiştirin ve merdane ile üzerinden geçerek hamura yapışmalarını sağlayın.
Tavanızı iyice ısıtın, hazırladığınız paratha’ları tek tek pişirmeye başlayın. Pişerken ara ara bir bardak altıyla üzerine bastırarak içerisindeki baharatlı yağın dışına da yayılmasına yardımcı olun.
Her iki tarafı da kızardıktan sonra servis tabağına alın. Yoğurt veya yoğurtlu bir sos ile çok yakışacaktır. Paratha hazır.!

Besin değerleri: calories: 191 kalori
Ev Usulü Adana Kebap
Ev Usulü Adana Kebap? Onlarca kişinin defterindeki Ev Usulü Adana Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
beyaz soğan
soğan
biber
çeri domates
domates
dana kıyma
kıyma
kapya biber
kuyruk yağı
pul biber
sumak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
350 gram dana kıyma
200 gram dana döş
100 150 gram kuyruk yağı
1 yemek kaşığı pul biber
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet mor ve beyaz soğan
1 tatlı kaşığı sumak
5- 6 adet çeri domates
6 adet biber

Hazırlanışı:
Kıyma harcına bir kapya biberini ince ince doğrayalım.
Ardından az miktarda suda beklettiğimiz pul biberi ve tuzu ekliyoruz.
Hepsini güzelce yoğuruyoruz.
Streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 2-3 saat kadar bekletmenizi tavsiye ederim, bu sayede tüm lezzetler iç içe geçmiş olucaktır.
Kebaptan 100′ er gram alarak elimizle silindir şekli vererek şişin tam ortasına denk gelecek şekilde geçiriyoruz. Şişlere geçirip şekil verdikten sonra, yağlı kağıt koyduğumuz tepside 200 derecede fırında pişirelim.
Kebaplar pişerken o arada ocakta domates ve biberleri közlüyoruz.
Diğer yandan ince ince ay şeklinde doğradığımız soğanları sumakla marine ediyoruz.
Pişen kebapların yanına dilerseniz bulgur pilavı, ve közlenmiş domates, biber sumakla marine edilmiş soğanı ekleyip servis edebilirsiniz.
Bal Kabaklı Kurabiye
Farklı ve lezzetli kurabiye isteyenler için harika bir tarif. Kurabiye ve kremasının uyumu çok sevilecek. Bal kabaklı kurabiye için buyursunlar.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: bal
kabaklı
kurabiye
Porsiyon: 18

Malzemeler:
113 gram tuzsuz tereyağı
100 gram esmer şeker
120 gram toz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı bal kabağı püresi
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı (silme) kabartma tozu
1 tatlı kaşığı (silme) karbonat
1 çimdik tuz
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı bal kabağı baharatı
120 gram krem peynir
170 gram pudra şekeri
2 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı muskat cevizi
1 çay kaşığı karanfil
1 tatlı kaşığı yenibahar

Hazırlanışı:
İlk önce bal kabağı baharatını hazırlayalım, kurabiye yapımında kullanacağız. Hepsini karıştırıp küçük bir kavanozda saklayabilirsiniz. Kahve ve tatlılarda kullanabilirsiniz. Bir miktarını kurabiyede kullanacağız.&nbsp
Kurabiye için yumuşamış tereyağını esmer ve toz şekeri mikser ile krema haline gelene kadar çırpın. Ardından yumurta, vanilya ve bal kabağı püresini ilave edip iyice karıştırın.
Ayrı bir kasede unu eleyin, kabartma tozu, karbonat, tarçın, bal kabağı baharatı, tuzu ekleyip karıştırın. Un karışımını ıslak malzemeye ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
Hamuru dondurma kaşığı veya 2 yemek kaşığı kadar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış (175ºC) fırında 12 dakika pişirip fırından çıkarın. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlayacağımız kremayı ekleyin.&nbsp
Krema için tuzsuz tereyağı ve krem peyniri pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpın. Pudra şekeri ekleyin. Vanilya ve 1 çimdik tuzu da ilave edip mikserin yüksek hızında tamamen pürüzsüz olana kadar 3-5 dakika karıştırın.
Kremayı kurabiyelerin üzerine yayın veya sıkın. Üzerlerine bal kabağı baharatını serpiştirin.!
Evde En Doğalından Limonata Tarifi
Evde En Doğalından Limonata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet limon
2 adet portakal
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 litre su

Hazırlanışı:
İki portakal ve bir limonu küp küp doğrayalım. Poşete koyalım. Buzlukta 4-5 saat donduralım.
Dolaptan çıkaralım 10-15 dakika bekleyelim. Doğrayıcıya zarar vermemesi için çekilecek kıvama gelmesi lazım.
Doğrayıcıya koyalım şeker ve limon tuzunu ekleyip çekelim.
3 litre suya boşaltalım 15-20 dakika bekleyelim. Aromasını bu süre içerisinde bırakacaktır.
Süzgeç veya tülbent yardımıyla süzelim. Limonatamız hazır. kanalıma ücretsiz abone olabilirsiniz.
Hamursuz Pizza Dilimleri
Sunumu şık, yapması kolay, lezzeti olay. Kahvaltı için harika bir seçim. Hem hamursuz pizza hem de kumpir lezzetinde çok beğeneceğiniz porsiyonluk bir tarif.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırında Patatesli Tarifler
Hamursuz Atıştırmalıklar
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Sucuklu Yemek Tarifleri
Glutensiz Pizza Alternatifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
1 küçük kase doğranmış sucuk
3 yemek kaşığı konserve mısır
2 adet yeşil biber
1 adet küçük boy domates
Rendelenmiş kaşar peynir
Zeytinyağı
Tuz
1 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kekik

Hazırlanışı:
Hamursuz pizza dilimleri için; öncelikle 2 adet büyük boy patatesi kabuğu ile birlikte iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından patatesleri kabuğu ile birlikte uzunlamasına çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Daha sonra dilimlediğiniz patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Patateslerin üzerlerine bıçak yardımı ile çok derin olmayacak şekilde çizikler atın.
Ardından da patateslerin üzerine fırça yardımı ile hafifçe zeytinyağı sürüp, tuz serpiştirin.
Patatesleri önceden ısıtılmış 200 derece fırına verip, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Diğer tarafta sos için; küçük bir kap içine 1 yemek kaşığı ketçap, 1 tatlı kaşığı domates salçası, damak tadınıza göre kekik ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
Sos malzemelerinin hepsini iyice karıştırın.
Daha sonra 2 adet yeşil biberi ve 1 adet küçük boy domatesi de küçük küçük kesin.
Patates dilimleri piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerlerine fırça yardımı ile sosdan sürün.
Ardından da sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Son olarak patateslerin üzerine doğranmış biber, sucuk ve domatesleri yerleştirin.
3 yemek kaşığı konserve mısırı da patateslerin üzerine paylaştırıp, tekrardan rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Hamursuz pizza dilimlerini tekrardan fırına verip, 10-15 dakika kadar pişirin.
Hazırladığınız hamursuz pizza dilimlerini fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.