mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Francala Ekmek
Francala Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Francala Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ılık su
1 paket instant maya ya da yarım yaş maya
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ön mayası için hazırlık; bir kaba suyu, şekeri, mayayı koyup biraz karıştırıp, ununu ekliyoruz. 1-2 dakika karıştırıp, kabın ağzını kapatıp sarıyoruz. Bu şekilde 15-20 dakika mayalandırıyoruz.
Ana hamur için hazırlık; ayrı bir kapta su ve unu 1-2 dakika karıştırıp, kabın kapağını kapatıp, sarıyoruz. 15-20 dakika mayalandırıyoruz.
Mayalanan iki hamuru, birbirine karıştırıp, güzelce yoğuruyoruz.
Hamurun üzerine tuz ekleyip biraz yoğurduktan sonra üzerine 1 su bardağı un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz ve iyice yediriyoruz.
Oda sıcaklığında 1 saat mayalandırıyoruz.
Tezgahı çok az unluyoruz.
Mayalanan hamurumuzu, tezgaha alıp çok fazla mayalanmasını bozmadan toparlayıp, 2 eşit parçaya ayırıyoruz ve üzerini örtüp 3-5 dakika dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru kenarlardan ortaya doğru toparlayıp beze yapıyoruz. Bezeleri 15 dakika dinlendiriyoruz.
Bezeleri ters çevirip, hafif bastırarak, tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Kenarından ortaya doğru katlayarak rulo şeklinde toparlayıp yağlı kağıt serili ya da yağlanmış olan tepsiye koyuyoruz.
Üzerini temiz bir jiletle uzunlamasına hafif kesip, şekil veriyoruz ve tepsinin üzerini temiz bir bezle örtüyoruz.
15-20 dakika tepsi mayasının gelmesini bekliyoruz.
Temiz bir sprey şişesinde bulunan su ile eklemeklerimizi güzelce ıslatıyoruz.
Fırının en alt kısmına, metal bir kabın içine su doldurup koyuyoruz.
Ekmekler nemli ortamdamda pişmeyi severler.
Fırının içine ekmeklerimizi koyup, fırını 200 dereceye ayarlıyoruz. Altı üstü pişene kadar yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Pişen ekmeklerimiz ilk sıcaklığını attıktan sonra bir temiz bir beze sarıp, dinlendiriyoruz.:).
Sarımsaklı Ekmek
Sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz oldukça pratik ve lezzet dolu bir tarifimiz var! Karşınızda: Sarımsaklı ekmek tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sarımsaklı
ekmek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1/2 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı siyez unu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Unları ve kabartma tozunu bir kaba alıp karıştıralım.
Üzerine yoğurdu ekleyip güzelce yoğuralım.
Hamur biraz dinlenirken maydanozları ve sarımsakları incecik doğrayalım ve üzerine zeytinyağı ekleyip karıştıralım.
Ocağımıza tavamızı alalım ve altını açalım.
Hamurumuzu 10 eşit parçaya ayıralım.
Merdane yardımıyla minik minik açalım ve yağsız tavada pişirelim.
Pişen ekmeklerimize hazırladığımız sosu sürelim.
Tüm ekmeklere aynı işlemi uygulayalım ve hazır.
Kereviz Sapı Yemeği
Kereviz sapı yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği alternatifi arayanların ilgisini çekerek sebzelerin doyurucu tadını sofralarınıza taşıyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: kereviz
sapı
yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kereviz sapı yaprağı
1 adet soğan
1 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavaya zeytinyağı döküp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve kavurun.
Rendelenmiş havucu ekleyip kavurmaya devam edin.
Doğranmış kereviz sapını ve yapraklarını ekleyin.
Tuzunu ve baharatını ilave edin.
Biraz su ekleyip yaprak ve sap yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Kereviz sapı yemeği tarifiniz hazır.!
Pembe Kalpli Kurabiye
Tatlı görünümüyle leziz pembe kalpli kurabiye tarifi!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg un
Yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker
18 yemek kaşığı margarin
2 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı toz badem
1/4 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu Glazür malzemesi için
4 adet yumurtanın akı
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
Yarım limonun suyu
Pembe şeker boyası

Hazırlanışı:
Unu, bir kaba eleyin. Şekeri, margarini, yumurtaları, toz bademi, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeler özleşene dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru merdane ile düz bir zeminde 4 mm kalınlığında açın. Hamurları kalp şeklindeki bir kalıpla kesin. Hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 35 dakika pişirin. Bu arada pembe ve beyaz glazür hazırlayın. Yumurta aklarını kar gibi olana dek iyice çırpın. Pudra şekerini sürekli çırparken, ekleyin. Limon suyunu ilave edin.
Karışımın yarısına dilediğiniz miktarda pembe şeker boyası ekleyin ve iyice karıştırın. Bisküviler soğuduktan sonra üzerine pembe glazürü sürün. Beyaz glazür ise çok ince uçlu duyu olan bir krema torbasına doldurun (veya kalın, temiz bir poşetin alt köşesini küçücük kesin).
Pembe glazür kuruduktan sonra bisküvilerin üzerine beyaz glazür ile çeşitli şekiller yapın. Kuruduktan sonra servise hazırdır.
Haşhaşlı Susamlı Kurabiye
Haşhaş ve susamın muhteşem uyumu, ağızda kıyır kıyır dağılan kurabiye hamuruyla buluştu. Çikolataya bandırılmış haşhaşlı susamlı kurabiye tarifi sizlerle.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: haşhaşlı
susamlı
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
125 gram margarin
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı haşhaş
1/2 çay bardağı susam
1/2 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
120 gram çikolata

Hazırlanışı:
Susam ve haşhaşı tavada renkleri dönene kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım.
Oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini karıştıralım. Unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım. Soğuyan haşhaş ve susamı da ekleyip iyice yedirelim.
Şekil verip tepsiye dizelim. Çatala şekillendirelim. Ardından 180 derece fırında fansız ayarda 15 dakika pişirelim. (Sizin fırınınıza göre süre de değişiklik gösterebilir.)
Fırından çıkan kurabiyelerimizi, benmari usulü erittiğimiz çikolataya çatal izi olmayan tarafını batırıyoruz ve tepsimize diziyoruz. Çikolatalar tamamen donunca servis edebilirsiniz.
Yastık Poğaça
Yastık Poğaça? Yastık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
çörek otu
mahlep
maya
pekmez
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı (100 ml) yoğurt
Yarım çay bardağı toz şeker
2 yumurta beyazı (sarılar üzerine l
Aldığı kadar un (epey aldı )
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 tutam toz şeker
Çörek otu
1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
1 paket yaş maya ve 1 paket instans maya
1 çay kalığı silme mahlep
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sıvıları sıvılarla, katıları katılarla birleştirip sonra hepsini buluşturma metodunu uygulayacağız.
İlk olarak sütü cezve gibi bir kaba alıp içerisine yaş mayayı ekleyelim.
Ocağa alıp maya eriyip dağılana kadar karıştırarak ılıtalım.
Geçiş bir kaba (8 kg gibi) sıvıları;(ılık su, mayalı süt, yumurta akı, yoğurt, sıvı yağ) birleştirip.
Pürüzsüz bir karışım alana dek mikserin 1. Devrinde çırpalım.
Bir kenarda beklesin o arada başka bir kaba bir miktar un, tuz, mahlep, instans mayayı karıştıralım.
Bu karışımı sıvıların içerisine yavaş yavaş karıştırıp. Un ilaveleriyle ele yapışan ama eli çekince geri giden bir hamur yoğurup 1 saat nemli bez altında mayalandıralım.
Ben 26 bezeye ayırdım.
Daha küçük isterseniz 52 bezeye ayırın. Üzerini örtün.
Merdane ile nescafe tabağı kadar açın ve içerisine kaşar peyniri koyun. Kapatın.
Kapattığınız ucun 2cm gerisini elinizin yanı ile yada oklava ile bastırın çekin 2 kez tekrarlayın. Tepsiye alın.
Yumurta sarısı, sıvı yağ, şeker, pekmezi çırpın ve üzerlerine sürün.
En son azıcık çörek otu serpin.
70 derece ısınmış fırında 15 dakika mayalandırın. (Alarm kurun) 15 dakika sonunda ısıyı 180 dereceye çıkartın ve pişirin.
Ev Yapımı Acılı Ketçap
Dışarıda hazır alınan sosların başında gelen ketçabı evinizde yapmaya ne dersiniz? Hem de müthiş aromatik lezzetiyle. Bu leziz sos tarifi sizlerle.
Kategori: Sos
Etiketler: ev
yapımı
acılı
ketçap
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 kilogram domates
100 gram soğan
1 diş sarımsak
30 gram zeytinyağı
45 gram esmer şeker
20 gram sirke
10 gram tuz
70 gram domates salçası
20 gram mısır nişastası
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı (tepeleme) acı toz biber

Hazırlanışı:
Soğanı ince piyazlık doğrayın orta kısık ateşte çelik tencerede eklediğiniz zeytinyağında 10 dakika karıştırarak kavurun.
Ardından küp doğradığınız domatesleri, ezilmiş sarımsağı, şeker ve sirkeyi ekleyin. 1 saat kısık ateşte kapağı kapalı pişirin.
Pişirdiğiniz sosu blenderden çekin. Çektikten sonra ince bir süzgeçle süzüp püresini alın. Domates püresini tekrar ocağa alıp hafif sulandırılmış salçayı ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
Kaynamaya başladığında suda açtığınız nişastayı karıştırarak ekleyin. 2-3 dakika sürekli karıştırarak kaynatın. Son olarak tuzunu ekleyin. Acılı ketçap için acı eşiğinize göre toz biber ekleyin.
Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında soğutun. Buzdolabında 1 haftayı geçirmemek kaydıyla saklayıp kullanabilirsiniz.
Ketçabın fazlasını buzdolabı poşeti veya sıkma torbasına porsiyonlayıp derin dondurucuda daha uzun süre saklayabilirsiniz.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 ml süt
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
25 ml sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştıralım.
Boş mayonez/ketçap şişesine dolduralım.
Yanmaz tavayı iyice ısıtalım.
Sıkarak pankekimizi yapalım.
Gözenek gözenek olduğunda çevirelim. Pankekimiz hazır.
Tavada Kalçalı But
Lokum gibi pişen, yanında pilav ve salatayla en pratik öğüne dönüşen bir tarif hazırlıyoruz. Tavada kalçalı but bugünün yemeği olsun.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavada
kalçalı
but
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet kalçalı but
3-4 su bardağı su
3/4 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tencere suyu ilave edin ve butları haşlamaya bırakın.
Butlar haşlandıktan sonra tavada tereyağını kızdırın. Butları önlü arkalı kızartmaya başlayın, ardından tuz ve baharatları da ekleyin.
Piştikten sonra pilav ve salata eşliğinde servis edebilirsiniz.
Tahinli Kıtır Helva
Dışı kıtır, içi ağızda dağılan nefis bir helva tarifi sizlerle. Tahin de ona çok yakışıyor. Tahinli kıtır helva tarifi karşınızda.
Kategori: Helva
Etiketler: tahinli
kıtır
helva
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1,5 su bardağı un
125 gram pudra şekeri
1/2 su bardağı tahin
1/2 su bardağı iri çekilmiş fındık içi

Hazırlanışı:
Tereyağını bir tencerede eritelim. Ardından unu katıp rengi dönene kadar iyice kavuralım.
Kavrulan helvamızın içine pudra şekerini katalım. Pudra şekerini iki seferde katalım. Daha sonra tahinini ekleyip kıvam alana katar karıştıralım.
Son olarak fındığı katıp karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Helvamızı bir kapa alıp düzeltelim. Bir saat kadar buzdolabına koyalım. Dolaptan çıkardığımız helvamızı ister dondurma kaşığı ile ister dilim olarak servis edebilirsiniz.
Tencerede Sufle
Tencerede Sufle? Tencerede Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
8 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket şekerli vanilya
1 paket kabartma tozu
Bitter yada damla çikolata
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk önce genişçe bir tencereye sufle kabımızın yarısı olacak şekilde şu koyuyoruz ve önceden kaynatıyoruz.
Kek hamuru için ilk önce yumurta şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Daha sonra pudra şekeri hariç tüm malzemeleri koyuyoruz ve güzelce çırpıyoruz.
İçine yani ortasına damla veya biter çikolatamızı koyuyoruz. aşırı Tatlı sevmeyenler için sütlü çikolatada olabilir.
Isıya dayanıklı kaplar olmasına dikkat edelim. kaynattığımız şu dolu kaplar içine kaselerimizi yerleştirip tencerenin kapağını kapatalım.
10 dakikayı geçmeyecek şekilde orta ateşte pişmeye bırakalım.
Çıkarttığımız suflelerimizin üzerine pudra şekeri ile süsleyelim.
Sıcak yenmesini öneririm. Herkese.
Deniz Börülcesi Salatası
Ege ve Akdeniz mutfağının ferahlatıcı ve çok lezzetli mezelerinden biri.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Deniz Börülceli Salatalar
Zeytinyağlı Mezeler
Sağlıklı Salata Tarifleri
Nar Ekşili Salata Çeşitleri
Akdeniz Mutfağı Mezeleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 demet deniz börülcesi
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tutam kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Deniz börülcesi salatası yapımı için; öncelikle 1 demet deniz börülcesini bol su içinde iyice yıkayın.
Deniz börülcesi, tuzlu kıyı bölgelerinde yetişen, etli gövdeli, tek yıllık bir bitkidir. Tuzlu ve hafif ekşimsi bir tada sahiptir.
Derin bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine börülceleri ve 2 diş sarımsak ekleyip, 7-8 dakika kadar haşlayın. Deniz börülcesi tuzlu olduğu için suya tuz eklemeyin. Börülcelerin haşlandığını anlamak için 1 dal börülceyi sap kısmından tutarak çekin. Rahatça çıkıyorsa haşlanmış demektir.
Haşlanan börülceleri süzgece alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra börülcelerden 1 dal alın.
Bir elinizle dibinden tutup, diğer elinizle yeşil kısmı yukarı doğru çekin.
Börülceleri odunsu kısımlarından ayıklayın. Diğer börülceler içinde aynı işlemi yapmaya devam edin.
Sosu İçin; börülceler ile haşladığınız 2 diş sarımsağın kabuğunu soyun.
Sarımsakları çatal yardımı ile iyice ezin.
Küçük bir kase içine ezilmiş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve 1 tutam kırmızı pul biber koyun. Tel çırpıcı ile iyice çırpın.
Son olarak ayıkladığınız börülceleri servis tabağına koyun.
Üzerine hazırladığınız sosu döküp, hafifçe karıştırın. Deniz börülcesi doğal olarak tuzludur. Sosunu hazırlarken tuz eklemeyin, tüm işlemler bittikten sonra tadına bakıp gerekiyorsa çok az tuz ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız deniz börülcesi salatasını balık ve et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
Kolay Çilekli Cuplar
Kolay Çilekli Cuplar? Kolay Çilekli Cuplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çilek
hazır kek
nişasta
pandispanya
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Tabanı İçin
1 paket hazır kek veya pandispanya kakaolu (Bayatlamış kekinizde varsa olur ben öyle yaptım)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 paket (beyaz) toz krem şanti
Yarım kilogram çilek

Hazırlanışı:
Bayatlamış kek veya hazır kekimizi rondodan geçirip ufalanmış hale getirelim kaselerin en altına dizelim.
Kremamız için vanilya ve krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye koyup kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilya ve krem şantiyi de ekleyip iyice çırpalım.
Hazır olan kremayı kaselerimize döküp soğuduktan veya ılıdıktan sonra biraz daha kekimizden serpiştirip çileklerimizi dilimleyip dizelim. Tatlımız hazır:) Not: Ben kızımın doğum günü için yaptım bu yüzden malzemeleri iki kat kullandım ve 16 kase elde ettim krema tam tarif istediginiz kadar yapabilirsiniz:)
Kolay Pizza Ölçüleri Belli
Kolay Pizza Ölçüleri Belli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kangal sucuk
sucuk
kekik
mantar
mısır
pul biber
salça
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 bardak oda ısısında süt
1 bardak ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
4 kase un
3 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber acı sevenlere
Yarım kangal sucuk
4 adet yeşil biber
2 adet domates 10 adet mantar 1 kutu mısır
1 kase rendelenmiş kasar

Hazırlanışı:
Hamuru için önce tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuralım.Yaklaşık 1 saat mayalanması için dinlendirelim
Üzeri için malzemeleri küçük küçük doğrayalım.
Hamuru yağlı kağıt serili tepsimize yayalım.
Üzerine sos sürüp istediğimiz malzemeleri ekleyelim bu aşamada tuzluk ile bir miktar tuz serpebiliriz.
Biber domates ve mantarların üzerine ve 180 derece fırına verelim 25 dk pişsin çıkarıp kaşar ekleyip bir 10 dk daha pişirelim Pizzamız hazır
Tavuklu Börek
Evde en iyi atıştırmalıklardan biri de böreklerdir. Tavuklu börek tarifini bir de bu şekilde deneyin, tadına doyamayacaksınız.
Kategori: Börek
Etiketler: tavuklu
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
10 adet yufka
1 parça tavuk göğsü
2 adet biber
1 adet soğan
1 dal maydanoz
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Soğanı incecik doğradıktan sonra kavurun. Ardından tavuk, baharatları ilave edin.
Tavuklar piştikçe biber ve domatesleri de ilave edip 15 dakika pişirin. Piştikten sonra yeşillikleri ilave edin.
Yufkaları fırın kabına koyun. 2 yemek kaşığı sostan dökün ve bir fırça yardımı ile yayın. Yufka bitene kadar böyle devam edin.
Ortasına iç harcı dökün ve yayın. Daha sonra son kalan yufkanı da üzerine koyun ve diğer yufkaların kenarlarını onun üzerine kapatarak son kalan sosu dökün.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Yumurtalı Mantar Sote (Amasya Usulü)
Yumurtalı Mantar Sote (Amasya Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
mantar
maydanoz
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg mantar
1 adet orta boy soğan
2-3 sivri biber (Sevenler acı kullanabilir)
2 yumurta
1/2 (yarım) kaşık salça
3 kaşık sıvı yağ
3 diş sarımsak
2-3 dal maydanoz
Tuz
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayın ve saplarını koparın.
Büyüklüğüne göre sapları 2-3 parçaya bölün.
Mantarları soyun( isterseniz) kuşbaşından büyükçe doğrayın ve limonlu suya koyun ki kararmasınlar.
Tencerenize yağı ve yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı alarak kavurun.
Sararınca küçük küçük doğradığınız biberleri ilave ederek kavurun.
Salçayı da katarak biraz daha kavurun ve yumurtaları kırarak karıştırıp pişirin ve Mantarları süzerek ilave edin. Tuzunu serpin.
Mantarlar saldıkları suyu biraz çekince üzerine çıkacak kadar su ilave edin ve pişmeye bırakın. Yerken isteğe bağlı olarak üzerine yoğurt dökebilirsiniz. Ben yoğurdu kase ile alıyorum ki herkes istediği gibi yesin.
Lavaş içinde tavuklu salata: Lavaş içinde tavuklu salata nasıl yapılır?
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: tavuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet küçük boy lavaş
2 adet tavuk göğsü
1 paket Akdeniz yeşillikleri
4-5 adet çeri domates
1/2 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
2 salatalık
Tuz, karabiber
1 çay bardağı mayonez
1/2 limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
1-2 dal taze kekik

Hazırlanışı:
Fırına dayanıklı 2 kâsenin içine lavaşları koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika lavaşları pişirin.
Pişen lavaşları soğumaya bırakın.
Tavuk göğüslerinin üzerine tuz ve karabiber serpip önlü arkalı soteleyin.
Sotelediğiniz tavuk soğuduktan sonra küp küp kesin.
Akdeniz yeşilliklerini, domatesleri, salatalıkları ve zeytinleri bir kâseye ekleyin.
Sos için gerekli olan malzemeleri (mayonez, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, hardal, kekik) karıştırın ve salataya ekleyin.
Soğuyan lavaşların içine soslu salatayı koyun üzerine de sotelediğiniz tavuğu ekleyin.

Besin değerleri: calories: 200 calories
Enfes Kahvaltılık Krep
Enfes Kahvaltılık Krep? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yumurta
1. 5 su bardağı un
Pulbiber, tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve sütü iyice çırpalım.
Daha sonra obur malzemeleri ekleyip çırpalım.
Akışkan bir harç elde edelim.
Yanmaz tavaya az bir şey yağ koyalım, bu ilk seferde konacak başka yok.
Sonra kepçe yardımıyla alkali önlü pişirelim.
Şimdiden herkese.
Nokul
Nokul özellikle Bafra adı altında anılsa da sıklıkla Anadolu'nun her yerinde farklı isimlerle karşımıza çıkar. Bu yöresel tarifi evde yapmaksa çok kolay!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: nokul
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4,5 su bardağı un
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı kuru üzüm
2 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı tahin
150 gram tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Kuru üzüm sıcak suda ıslanır.
Hamur için olan sıvı malzemeler önce birbiriyle karıştırılır. Sonrasında bütün malzemeler eklenir ve yoğurulur. Yarım saat mayalandırılır.
İç harç için ceviz kırılır. Üzüm kurulanır. Tereyağ eritilir. Toz şeker, tahin, tarçın ve tereyağının yarısı birbiriyle karıştırır.
Mayalanan hamur bezelere ayrılır ve ayrılan tereyağıyla ince şekilde açılır. Tahinli karışım sürülür. Üzerine ince açılan hamur konur. Tahinli karışım sürülür.
Üzerine ince açılan hamur konur. Tereyağ sürülür üzüm ve ceviz serpilerek rulo şeklinde sarılır. 2 parmak kalınlığında kesilir.
Hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
İşkembe Tadında Tavuk Çorbası
İşkembe Tadında Tavuk Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
elma sirkesi
sirke
karabiber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1.5 lt su
2 kaşık un
4 kaşık yoğurt
1 yumurta
3 diş sarımsak
2-3 kaşık elma sirkesi
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü suyla beraber haşlıyoruz.
O haşlanırken bir kenarda terbiyesini hazırlıyoruz.
Bir kabın içerisine un, yoğurt, yumurta, rendelenmiş sarımsak ve sirkeyi çırpıyoruz.
Bu esnada kaynamış ve pişmiş olan tavukları alıp didikliyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz.
Ardından tavuk suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekliyoruz (çorbanın kesilmemesi için).
Karışımı tencereye döküyoruz.
Bu esnada ocağın altı çok açık olmamalı ve sürekli çırpma teli ile çırpılmalı.
Kaynamaya başladığında çırpma işlemine son verip, didiklediğimiz tavukları ekliyoruz.
Tuzunu ve biraz da karabiberini ekliyoruz. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Dilerseniz üzerine pul biber yap yakıp birlikte servis edebilirsiniz.
%100 Doğal Pratik Karışık Meyve Suyu Yapımı
%100 Doğal Pratik Karışık Meyve Suyu Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
elma
greyfurt
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet portakal
1 adet greyfurt
1 adet elma
1 kase vişne
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak meyveleri kabuklarıyla beraber güzelce yıkıyoruz daha sonra çok küçük olmayacak şekilde bütün meyveleri doğruyoruz.
Ardından doğradığımız meyveleri bir buz dolabı poşetine alıp buzluk da en az 6 saat boyunca donduruyoruz.
Meyveler donduktan sonra içine bir su bardağı şekeri koyup rondo da iyice çekiyoruz.
Püre kıvamına gelen meyveleri geniş bir kaba alıyoruz içine limon tuzunu ve 1. 5 litre su ekleyip 5 dakika boyunca karıştırıyoruz.
Son olarak meyveleri ince bir süzgeç ve ya tülbent yardımıyla güzelce süzüyoruz.