mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muhteşem Soslu Yedikçe Yedirten Yoğurtlu Kereviz
Muhteşem Soslu Yedikçe Yedirten Yoğurtlu Kereviz? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kapya biber
biber
kereviz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
2 su bardağı süzme yoğurt
3 iri dış sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 adet kırmızı kapya biber
4 tepeleme dolu yemek kaşığı doğranmış ceviz
2 çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kerevizleri iyice yıkayıp soyalım uygun bir kaseye su doldurup yarım limon sıkalım her bir kerevizi 4 e bölüp limonlu suda bekletelim ki kararmasın beyazlığını korusun. Biz bu arada sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım.
Süzme yoğurdu uygun bir kaseye alalım üzerine 3 diş sarımsağı rendeleyip bir çay kaşığı tuz ilave edelim ve manüel çırpıcı ile kremsi bir kıvam alana kadar çırpalım bir kenarda hazır beklesin.
Şimdi 2 adet kapya biberi minik minik tavla zarı büyüklüğünde küpler halinde doğrayıp uygun bir tavaya alalım üzerine 4 yemek kaşığı doğranmış cevizi yarım çay bardağı zeytinyağını yarım çay kaşığı tuzu ve 2 çay kaşığı pul biberi ilave edip ocağı yakıp 3 dakika kadar orta ateşte sürekli karıştırarak yakmadan kavuralım biberleri fotoğraftaki gibi hafif öldürelim ardından ılımaya bırakalım.
Şimdi kerevizleri sudan alalım kağıt havlu yardımıyla kurulayalım uygun bir kaseye rendeleyip sarımsaklı yoğurdumuzla buluşturalım iyice karıştırıp homojen olmasını sağlayalım.
Ardından yoğurtlu kerevizi uygun bir servis tabağına açalım ortasını kaşık yardımıyla hafifçe çukurlaştırıp kenarları hafifçe yükseltelim ve hazırladığımız biberli cevizli sosu kaşık yardımıyla üzerine yayalım en son tavada kalan yağı da üzerine gezdirelim enfes salata mezemiz hazır afiyetle tüketebiliriz Deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın
Sağlıklı Kup
Sağlıklı kup tarifi ile annelerimizin sevgiyle mayalandırdığı yoğurtlara avrupai bir dokunuş katarak yazımızın tatlısı ilan ediyoruz. Yaşasın yaz meyveleri
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: sağlıklı
kup
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram süzme yoğurt
1 adet çubuk vanilya
100 gram yaban mersini
50 gram böğürtlen
100 gram mısır gevreği
25 gram kaju

Hazırlanışı:
Vanilya çubuğunu ortadan ikiye bölerek bıçakla tanelerini süzme yoğurdun içersine karıştırın.
Vanilya tanelerini eklediğiniz süzme yoğurdu, dolapta dinlendirin.
Meyveleri iyice yıkayıp kurulayın.
Kupların alt kısmına 2 kaşık yoğurt koyun.
Yoğurdun üzerine mısır gevrekleri ve meyveleri dilediğiniz gibi yerleştirin. İşte bu kadar,!

Besin değerleri: calories: 197 kalori
Deniz Börülcesi
Mezelerin kraliçesi, salataların şahı, mükemmel bir yancı, pişirmesi çok pratik, ayıklaması azcık zahmetli, lezzeti şahane deniz börülcesi karşınızda.
Kategori: Salata
Etiketler: deniz
börülcesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 demet deniz börülcesi
8 diş ezilmiş sarımsak
1 adet limonun suyu
8 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Deniz börülcelerimizi güzelce yıkıyoruz. Derin bir tencerede su kaynatıyoruz. Deniz börülcelerimizi kaynar suya atıp 5-6 dakika haşlıyoruz.
Hiç bekletmeden buzlu su dolu bir kaba haşlanan börülceleri atıp diriliğini kaybetmemeleri için şokluyoruz.
Deniz börülcelerin içinde kılçık olduğu için her bir börülceyi tek tek sap kısmının 2 parmak üzerinden bir elimizle tutup diğer elimizle yeşil kısmını sıyırarak kabımıza alıyoruz. Kılçıkları çöpe atıyoruz.
Başka bir kapta diğer malzemelerimizi güzelce karıştırıp börülcemizin üzerine döküp salatamızı güzelce karıştırıyoruz. Deniz börülcelerimizi servis tabağına alıyoruz.
Yaz Salatası
Yaz Salatası? Yaz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çeri domates
domates
kıvırcık
nar ekşisi
tuz
yaprak
yeşil zeytin
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 yaprak kıvırcık
5 tane çeri domates
6-7 adet yeşil zeytin
4-5 dilim beyaz peynir
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
Hepsini bir kaseye koyalım nar ekşisi ve tuz ilave ettikten sonra servis edelim.
Fırında Brokolili Makarna
Fırında brokolili makarna tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir makarna hazırlayacaksınız. Üstelik yağ oranı oldukça az!
Kategori: Makarna
Etiketler: fırında
brokolili
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı dirsek makarna
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 adet küçük boy brokoli
1 çay kaşığı ucu karabiber
1 çay kaşığı ucu toz sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2-3 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Isıya dayanıklı bir fırın kabına makarnaları çiğ olarak koyun.
Üzerine baharatları ve sütü ekleyip karıştırın. Brokoliyi yıkayıp, çiçeklerini ayırın.
Brokolileri makarnanın üzerine dağıtın. Dilerseniz bu aşamada biraz yağ ekleyebilirsiniz. (ben eklememeyi tercih ediyorum.)
En son 1,5 su bardağı sıcak suyu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Makarnalar yumuşadıktan sonra fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri ekleyip, içlerine de girmesi için karıştırın.
Tekrar fırına koyun, 3-4 dakikada kaşarlar eriyince fırından alabilirsiniz.
Kahvaltılık Ekmekler (Fırından Yeni Çıktı)
Kahvaltılık Ekmekler (Fırından Yeni Çıktı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Izgara
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
domates
kapya biber
biber
kaşar peyniri
kekik
pul biber
sosis
tereyağı
tost ekmeği
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 uzun sosis
1 yumurta
1 domates
Yarım kapya biber
2 yemek kaşığı kaşar rendesi
1 yemek kaşığı beyaz peynir
Tuz, pul biber, kekik
8 adet Tost ekmeği
Tereyağı (oda sıcaklığında)

Hazırlanışı:
Malzemeler doğranır ve baharatlarla beraber karıştırılır.
Fırının ızgara gözü 200 derece ısıya ayarlanır.
Ekmeklere tereyağı sürülür ve harç üzerine serilir.
Fırına atılır 10 dakikada yenmeye hazır olur. Not: tereyağı ile beraber çok az balda sürdüm. Güzel oldu. Bu şekilde de deneyebilirsiniz
Beef Redang
Etin en yavaş ve en lezzetli hali: Beef Rendang nasıl yapılır? Adım adım anlatımıyla, uzun pişmeye rağmen zahmetsiz hazırlanışı beef redang burada!
Kategori: Et
Etiketler: beef
redang
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram dana eti
2 adet soğan
4-5 diş sarımsak
1 adet limon kabuğu
1 çay kaşığı rezene
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kuru acı biber
1 adet kapya biber
450 mililitre Hindistan cevizi sütü
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Beef Redang için soğan, biberleri, sarımsak, limon kabuğu, limon suyu, rezeneyi robota ekleyin.
Kimyon, karabiber, toz biber, köri, zerdeçal ve tuzu da serpin.
2 yemek kaşığı zeytinyağı ve Hindistan cevizi sütünden 1 çay bardağı kadar ekleyerek pürüzsüz kıvamlı bir sos haline getirin.
Tencereye sosu alın. Birkaç dakika karıştırarak sosu pişirin.
Üzerine etleri de ekleyip dışı mühürlenecek şekilde soteleyin.
Hindistan cevizi sütünün kalanını tencereye dökün, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın. Etler yumuşayıp sos koyulaşana kadar, yaklaşık 1,5 - 2 saat kısık ateşte pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
Sosun neredeyse yağa dönüştüğü, etlerin iyice karamelize olmaya başladığı noktada tencerenin kapağını açıp birkaç dakika yüksek ateşte çevirerek son kıvamı almasını sağlayın.
Beef Redang hazır. Servis tabağına alın ve sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 794 kalori
Raw Cheesecake
Toz şeker, krema ve tereyağı içermeyen bu raw cheesecake tarifi çay saatlerinin yeni yıldızı olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: raw
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı fındık
2 adet muz
500 gram labne
1 tatlı kaşığı vanilya
1-2 yemek kaşığı bal
8 yemek kaşığı pancar suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle tabanımız için yulaf ve yağlı tohumlardan hangisini tercih ediyorsanız ayrı ayrı rondodan geçiririp un haline getiriyoruz ve kaselere ayırıyoruz.
Daha sonra tercih ettiğimiz yağlı tohum ve yulaf unumuzu muz ile birlikte rondodan geçirip hamur haline getiriyoruz.
Hamurumuzu fırın kağıdı/streç film koyduğumuz dikdörtgen veya kare bir kalıbın tabanına yayıp bir kenarda bekletiyoruz.
Sonra labne, püre haline getirdiğimiz muzlarımız, vanilyamız ve pancar suyumuzu çırpıp güzel bir krema elde ediyoruz.
Peynirimsi tadı biraz daha bastırmak için 1-2 yemek kaşığı kadar bal ilave ediyoruz.
Kremamızı tabanın üzerine döküp üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz ve dondurucuda 3-4 saat bekletiyoruz.

Besin değerleri: calories: 348 kalori
Waffle Hamuru
Waffle Hamuru? Waffle Hamuru Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Bir fiske tuz
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker mikserle çırpılır.
Daha sonra süt, sıvı yağ ve diğer malzemeler de eklenerek hepsi birden çırpılır.
Daha sonra waffle tavasında pişirilir.
Köz Patlıcanlı Tavuk Sote
Köz Patlıcanlı Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
göğüs eti
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
köri
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
sivri biber
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Tavuk (Göğüs kısmı)
3 adet sivri biber
1 adet kırmızı kapya biber
2 diş sarımsak
1 adet küçük kuru soğan
1 adet domates
Tuz, karabiber, kimyon
Pul biber, köri
5 adet patlıcan
Karabiber, tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyip, dış kabuğunu temizliyoruz. Küçük bir kuru soğanı küp küp tavaya doğruyoruz.
Çok az sıvı yağ koyduğumuz tavaya soğanı koyup hafif soteliyoruz.
Közlenmiş patlıcanı çok küçük doğrayıp soğanın üzerine ekliyoruz ve tuz, karabiber ekleyip 5 dakika kadar soteleyip ocağı kapatıyoruz.
Tavuğu kuşbaşı doğrayıp yıkıyoruz, tavaya alıyoruz. Tavuk suyunu salıp çekinceye kadar ara ara karıştırıyoruz.
Suyunu çekince biraz sıvı yağ koyup küp küp doğradığımız kuru soğan, biber ve sarımsağı ekliyoruz.
Biraz kavurup domatesi doğrayıp koyuyoruz. Baharatları isteğe bağlı ekleyip 1-2 dakika daha soteleyip kapatıyoruz.
Güveç kaplarının alt kısmına patlıcanlardan paylaştırıyoruz.
Üzerine de sotelediğimiz tavuğu koyuyoruz.
Salçaları karıştırıp tuz ve suyu ekleyip bu sosu güveçlere paylaştırıyoruz. 200° fırında üzeri biraz kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Rezene Salatası
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Rezene Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Salata Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1-2 rezene kökü (Ortadan ikiye bölünmüş ve çok ince dilimlenmiş)
2-3 yemek kaşığı limon ve/veya portakal suyu
1-2 tutam tuz ve sumak
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Biraz dereotu veya rezene yaprağı
3-4 avuç semizotu yaprağı

Hazırlanışı:
1. İster diyette olun ister olmayın her yemeğinizi salata ile çeşitlendirin.
2. &nbsp;Rezene salatası tarifimizi salata çeşitleriniz arasına eklemeyi unutmayın.
3. Semizotu dışındaki bütün malzemeleri karıştırın 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
4. Rezene marine olunca yumuşuyor ve limon ile portakalın bütün aromasını içine çekiyor.
5. Dinlendirmeden de servis ermek mümkün.
6. Solmamaları için semizotlarını son anda ekleyin.
7. Doyurucu badem ve narlı rezene salatası tarifi için tıklayın.
Otlu Söğüş Et
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Otlu Söğüş Et Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 parça nuar
2 soğan
1 baş sarımsak
Yarım limon
1 domates
1 dal kereviz sapı
2 defne yaprağı
10 tane karabiber
1 yemek kaşığı kekik
2 kahve kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 dal taze biberiye
4 dal taze adaçayı
4 dal taze tarhun
4 dal taze nane
4 dal maydanoz
4 dal taze kekik

Hazırlanışı:
1. Nuarın dış yüzeyine sivri bir bıçakla delikler açıp içlerine sarmısak dişlerini yerleştirin.
2. Geniş yüzeyli bir tavayı orta ateşte ısıtın.
3. 2 kahve fincanı zeytinyağı ekleyin.
4. Nuarın her tarafını 15-20 dakika kızartın ve bir tencereye alın.
5. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin.
6. İkiye bölünmüş domates, soğan, kıyılmış kereviz sapı, halka halka kesilmiş limon, kekik, tane karabiber, defne yaprağı ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
7. Yaklaşık 10-15 dakika pişirdikten sonra ocağı kısın.
8. Yaklaşık 2 saat tencerenin kapağı kapalı olarak nuar iyice yumuşayana kadar pişirin.
9. Piştikten sonra tencerenin içinde soğumaya bırakın.
10. Soğumuş olan nuardan ince dilimler kesin ve servis tabağına alın.
11. Nuarı haşladığınız suyu bir süzgeç yardımıyla süzün ve etlerin üzerine gezdirin.
12. Üst malzemesini bir kapta harmanlayıp etlerin üzerine ekleyin ve servis yapın.
13. Sade bir şekilde sunulan klasik söğüş tarifine buradan göz atabilirsiniz.
Baklavalık Yufkadan Tatlı
Baklavalık yufkadan tatlı tarifiyle yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis bir tarif geldi. Çay yanına ikram etmelik harika bir tarif.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: baklavalık
yufkadan
tatlı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
14 adet baklavalık yufka
1 su bardağı Antep fıstığı
60 gram kaymak
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayın, şerbeti soğuk olmalı. Şeker ve suyu kaynatın,kaynadıktan sonra 3,4 damla limon suyu ekleyip kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Yağları tavaya alarak eritin.Üzerinde oluşan köpüğü alın.
Yufkanızı tezgaha serin ve fırça yardımıyla her yerini yağlayın.
Bütün yufkaları aralarını yağlayarak üst üste dizin. Son yufkanın üzerine yağ sürmeyin.Üst üste dizilmiş yufkaları büyük kareler halinde kesin.
Her bir karenin içine bir tatlı kaşığı kaymak ve fıstık koyarak üçgen şeklinde katlayın.
Tüm parçaları katlayarak muska haline getirin.
Fırın kabınıza dizerek kalan yağı üzerine sürün.180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. İlk sıcağı çıkan şerbete soğuk şerbeti gezdirin.
Şerbetini çekince servis edin. Afiyetler olsun!
Tarçınlı Rulo Kurabiye Tarifi (videolu)
Tarçınlı Rulo Kurabiye Tarifi (videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz
4 yemek kaşığı şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hamur için, un hariç diğer malzemeleri karıştırın. Azar azar un ilave edip, yumuşak hamur yoğurun ve 3 eşit parçaya bölün.
Tarçın, şeker ve cevizi karıştırın ve tezgahın üzerine az serpiştirin.
Üzerine hamuru yerleştirip, hamurun üzerine tekrar cevizli karışımdan serpiştirip merdane ile açın ve ince ince pizza dilimleri gibi kesin.
Rulo şeklinde sarıp, yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
180 derece fırında, pembeleşinceye kadar pişirin.
Detaylı izlemek için, videolu olarak izlemenizi öneririm. Daha fazla tariflerimden haberdar olmak için, hem youtube hem de ınstagram hesabımdan takip edebilirsiniz (linki profilimde var ). Kanalıma abone olup, tariflerimi beğenerek destek olursanız çok sevinirim.
Hidiv Çorbası
Osmanlı saray mutfağından bol sebzeli, bol vitamin dolu, oldukça doyurucu, çok lezzetli ve de çok pratik bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Osmanlı Mutfağı Çorbaları
Terbiyeli Çorba Çeşitleri
Sebzeli Restoran Usulü Pürüzsüz Kremalı Çorbalar
Meyaneli Çorba Tarifleri
Davet Sofrası İçin Çorbalar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı soğuk su
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı süt
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Hidiv çorbası yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy patates, 2 adet orta boy kabak ve 2 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, güzelce yıkayın. Ardından sebzeleri rendeleyin.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 6 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine rendelediğiniz sebzeleri koyun.
Sebzeleri 5 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan sebzelerin üzerine 1 litre sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde sebzeler iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta çorbanın meyanesi için; bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin.
Unun hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine 1 su bardağı soğuk su dökün. Bir yandan da çırpıcı yardımı ile iyice karıştırıp, 1 taşım kaynatın.
Ardından hazırladığınız meyaneyi çorbanın içine dökün. Çorbanız kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Daha sonra çorbanızın altını kısın. Ardından çorbayı pürüzsüz bir kıvam alması için ince tel süzgeçten geçirin. Arzu ederseniz tel süzgeçten geçirmek yerine hızlıca blender ile de çekebilirsiniz.
Daha sonra çorbanın terbiyesi için; bir kase içine 1 adet yumurta sarısı koyun.
Üzerine 1 su bardağı süt döküp, çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Ardından çorba suyundan 1-2 kepçe alıp, terbiyenin içine dökün. Terbiyenin kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırıp, ılımasını sağlayın.
Daha sonra terbiyeli karışımı çorbanın içine döküp, bir yandan da çorbayı hızlı bir şekilde karıştırın.
Çorbayı kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Çorbanız kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz ve biraz karabiber ekleyip, karıştırın. Ardından ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız hidiv çorbasının üzerine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise biraz daha sıcak su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Yulaflı Pankek
Kahvaltıların en sevileni, artık en sağlıklı ve en lezzetli haliyle karşınızda. Yulaflı pankek için kahvaltı sofraları hazırlanmaya başlasın.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yulaflı
pankek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet küçük boy muz
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi şekeri
80 gram yulaf
75 mililitre süt
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
Tarifi hazırlamaya yumurtaları çırparak başlıyoruz. 2 adet yumurtayı derin bir kasede 2 dakika kadar çırpalım.
Ayrı bir yerde çatalla ezdiğimiz muz veya muz+şekeri yumurta kasesine ilave edelim. Tercihe bağlı esmer şeker de kullanabilirsiniz
Rondomuza 80 gram ince öğütülmüş yulafımızı koyup un haline getirelim ve yukarıda hazırladığımız karışıma ilave edelim.
Diğer tüm kuru malzemeleri ve en son sütü ekleyelim. Sütü eklerken yavaş olmakta fayda var. Çok akışkan bir kıvam olmamalı.
Varsa pankek tavası kullanabilirsiniz. Yoksa geniş bir tavayı ocağınıza alın ve altını açıp ısıtın. Daha sonra zeytinyağı ile yağlayıp ısıyı düşürmelisiniz.
Karışımdan bir kepçe ya da dondurma kaşığı yardımı ile alıp tavaya koyun. Hamurunuzun üzerinde kabarcıklar gördükten biraz sonra ters çevirin. O tarafı da aynı şekilde pişirin.
Amerikan Çöreği
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tatlıları
Mayalı Hamur Tatlıları
Çikolatalı Tatlı Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Amerikan Mutfağı Tatlıları

Malzemeler:
75 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya (instant maya)
Yarım su bardağı süt
2 buçuk su bardağı kadar un
80 gr sütlü çikolata
File badem
Hindistan cevizi
Yeşil toz fıstık
Renkli şeker süsleri

Hazırlanışı:
Derin bir karıştırma kabına 1 buçuk su bardağı un, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kuru maya koyun. Tüm malzemeyi bir süre karıştırın.
Ardından oda sıcaklığındaki 75 gr tereyağ ilave edip, elinizle güzelce yoğurun. Daha sonra içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım su bardağı süt ekleyin. Kalan unu da azar azar döküp, yumuşak bir hamur (ele yapışmayan bir hamur) elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz mayalı hamurunun üzerini bir bez ile örtün ve mayalanmaya bırakın.
Mutfak tezgahının üzerine un serpiştirin. Mayalanan hamuru tezgahın üzerine koyun. Hamurunda üzerine un serpiştirip, merdane yardımı ile 7 mm kalınlığında (çok ince olmayacak şekilde) açın. Açtığınız hamuru bardak yardımı ile yuvarlak biçimde kesin. Kestiğiniz yuvarlakların da ortasını küçük bir kapak ile kesip, halka şeklini verin.
Geniş bir tepsinin içini hafifçe unlayın. Üzerine halka şeklinde kestiğiniz hamurları aralıklı olacak şekilde dizin ve tekrar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurları kızgın yağ içinde önlü arkalı kızartın. Kızarttığınız hamurları bir tabağa koyun. Soğumaya bırakın.
Amerikan çöreği, şekerli bir hamur olduğu için yağda çok çabuk kızarır.
Amerikan çöreğinin sosu için öncelikle, 80 gr sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.
<strong>Benmari Yöntemi:</strong> Büyük bir tencere içine su eklenir. Su kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur. Bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur. Bu şekilde küçük tencere içinde malzeme eriyene kadar ısıtılır.
Hazırladığınız Amerikan çöreklerinin (donutların) bir yüzünü erittiğiniz çikolataya batırın. Ardından hindistan cevizi, yeşil toz fıstık ya da renkli şeker süslerine bulayıp, servis edebilirsiniz.
Arzu ederseniz Amerikan çöreklerini üzerine sadece pudra şekeri serpiştirerek de servis edebilirsiniz.
Amerikan çöreği, donut olarak da bilinen şekerli bir hamur kızartmasıdır. Çok değişik çeşitleri ülkemizde de artık yapılmaktadır. En çok tercih edilenleri çikolata ve karamel soslu olanlarıdır.
Peynir Dolgulu Kabak Çiçeği Kızartması
Peynir Dolgulu Kabak Çiçeği Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
kabak çiçeği
kapya biber
biber
karabiber
kaşar loru
lor peyniri
peynir
kaşar peyniri
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
taze nane
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
14 adet kabak çiçeği
200 gram kaşar loru
50 gram kaşar peyniri
1 adet kapya biber
1 tutam taze nane
1 tutam maydanoz
Karabiber
1 adet yumurta
Yarım şişe maden suyu
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak kabak çiçeklerini yıkıyoruz içlerni temizliyoruz.
Loru alıyoruz kaşar rendesi ilave ediyoruz üzerine yeşillikleri ekliyoruz kapya biberi, karabiber ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.
Sosu yumurtayı kırıyoruz maden suyu un ilave edip karıştırıyoruz.
Peynirli harcı kabak çiçeklerinin içine doldurup kapatıyoruz sonra sosa güzelce bulayıp, kızgın yağda kızartıyoruz sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Nar Şurubu
Nar Şurubu? Nar Şurubu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg narın suyu
4 su bardağı su
1 limonun suyu
2.5 su bardağı toz şeker (isteğe göre arttırıp azaltılabilir)

Hazırlanışı:
Su ve şeker kaynatılır.
Kaynadığında nar suyu ve limon suyu eklenir 10 dk daha kaynatılır.
Soğuyunca kavanozlara alınır.
Serin ve güneş almayan yerde saklanır.