mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Arapsaçı Yemeği
Etli Arapsaçı Yemeği? Etli Arapsaçı Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arapsaçı otu
limon suyu
nişasta
soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg arapsaçı
200 gram et ( isteğe bağlı kuzu yada dana )
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 baş soğan
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) limon suyu
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle arapsaçı otunu ayıklayıp yıkıyoruz. 15 dakika haşlıyoruz. Süzüp elimizle suyunu sıkıp doğruyoruz.
Kuşbaşı doğranmış etleri az yağla kavuruyoruz.
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp etin içine atıp kavuruyoruz.
Doğranmış otu ilave edip üzerini geçecek kadar sıcak su döküp kaynatıyoruz.
Bir kasede limon suyu, yoğurt ve nişastayı çırpıyoruz.
Soğuk suyla inceltiyoruz.
Tencereden yemeğin suyundan alarak harcın içine karıştırıyoruz.
Ilık olunca yemeğin içine döküyoruz.
Tuzu ilave edip bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
En son soğuk zeytinyağını yemeğin üzerine gezdiriyoruz.
Frenk Üzümlü Ahududulu Turta
Frenk Üzümlü Ahududulu Turta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
frenk üzümü
üzüm
kabartma tozu
krema
mısır nişastası
nişasta
şeker
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 çimdik tuz
120 gram tereyağı (oda sıcaklığın da )
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 vanilya şekeri
150 gram krema
1 su bardağı frenk üzümü
1 su bardağı ahududu (dondurulmuş)

Hazırlanışı:
Un, şeker, tuz, yumurta, tereyağ ve kabartma tozunu geniş bir karıştırma kabında birleştirin.
Elinizle hamur homojen kıvam alana kadar yoğurun.
Hamuru disk şeklinde sarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Hamur dinlenirken dolguyu hazırlayın.
Yumurta,şeker, krema, vanilya, mısır nişastası, ve yoğurt pürüzsüz olana kadar çırpın.
Dinlenmiş hamuru alın yuvarlak bir şekilde açın. Hamuru tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını düzgünce bastırın. Çatalla delikler açın.
Ahududu ve frenk üzümü hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve üzerine yumurta kremalı karışımı dökün.
Fırını önceden 180°c’ye ısıtın.
Turtayı 35-40 dakika boyunca veya üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra turtayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Balık Çorbası
Balık Çorbası? Balık Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
havuç
karabiber
kereviz
krema
limon suyu
maydanoz
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr haşlanmış balık etli olacak
6 su bardağı balık suyu
4 su bardağı su
1 adet büyük soğan yarışı haşlamaya konulacak
2 diş sarımsak
1 küçük kereviz
1 küçük havuç
1 adat patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet limon suyu
2 çay bardağı süt
200 gr krema
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı silme un
Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Balıklar yıkanıp derin bi tencerede üzerine gelecek şekilde su koyup soğan.
Yarısını ilave edip kaynatalım kaynadıktan sonra süzgeçle süzelim.
Balıklar soğuduktan sonra kıldıklarını ayırıp derisinden çıkaralım. tencereye sıvı yağla yarım
Soğan ince doğrayıp sarımsakla kavuralım, 6 su bardağı balık suyu,4 su bardağı su ilave edip kaynayan suyun pişme sırasında kereviz küp doğrayıp, havuçlar,küp doğranmış patatesler eklenir.
Tuz,karabiber ve limon suyu ilave ederek haşlamaya bırakılır.
Balıklar ilave edilir.
Sebzeler pişince altı kapatılır.
Terbiye malzemesi derin bir kaseye malzemeler konulup pürüzsüz, şekilde çırpılır çorbaya ilave edilir.
1 taşım kaynatıp çorbamız servise hazır.
Vişne Suyu Ve Konsantresi
Vişne Suyu Ve Konsantresi? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
su
vişne
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg saplarından ayıklanmış vişne
2 su bardağı şeker (Ovmak için)
1 litre su

Hazırlanışı:
1 kilo saplarından ayıklamış olduğumuz vişne üzerine 2 su bardağı şeker döküp yarım saat kadar bekletiyoruz.
Sonrasında vişneleri ovup süzgeçle süzüyoruz, altta kalan özü dilediğiniz gibi sulandırıp kullanabilirsiniz, çok lezzetli meyve suyu oluyor.
Süzgeçte kalan çekirdek ve posayıda ayrı bir tencereye alalım.
Üzerine 1 litre su ve 2 su bardağı şeker ilave ederek kaynatalım kaynadıktan sonra altı kısık 10 dakika daha kaynatın.
Bu aşamada tadına bakarak şeker miktarını damak zevkinize göre arttırabilirsiniz.
Kaynatmış olduğunuz meyve posasını süzgeç yardımı ile süzerek ekstra 1 litre daha meyve suyu elde etmiş olursunuz. Yaz sıcakları için denemenizi öneririm.
Evde Pestil Yapalım (Muska)
Evde Pestil Yapalım (Muska)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
fıstık
su
un
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı üzüm pekmezi
Yarım çay bardağı un
2. 5 su bardağı su
Çekilmiş ceviz veya fıstık

Hazırlanışı:
Uygun bir tencerede pekmez ve un karıştırılır. Su eklenerek iyice karıştırılır.
Sonra orta ateşe alınarak katılaşana kadar karıştırarak pişirilir.
Sonra ocaktan alınır. yağlı kağıt serili 2 fırın tepsisine dökülerek ince sekilde yayılır.
Kapalı bir balkonda veya bi odada kurumaya bırakılır. 1 haftada kuruyor.
Sonra uzun şeritler halinde kesilir. Dikkatlice yağlı kağıttan ayrılır. İçine ceviz veya fıstık konularak muska şeklinde sarılır. Buzdolabında 1 yıla kadar saklayabilirsiniz.
Patlıcanlı Börek
Damaklarınıza layık patlıcanlı börek tarifi. Patlıcanlı Börek nasıl yapılır?
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için
250 gram margarin
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Tuz
İçi için
3-4 adet patlıcan
200 gram kıyma
1 adet ince kıyılmış soğan
karabiber
pul biber
2-3 dal taze nane
Üzerine
Çörek otu

Hazırlanışı:
İç malzemesi için patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın. Soğanı kıymayla birlikte kavurun. Patlıcanları ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip, kısık ateşte pişirin. Tencereyi ocaktan almadan önce ince kıyılmış taze naneyi ekleyip soğumaya bırakın.
Hamur için oda sıcaklığındaki margarini, yoğurt ve ayçiçek yağıyla birlikte bir kaba alın. Yumurtalardan birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıp, akıyla diğer yumurtayı hamura ekleyin. Un, kabartma tozu ve tuzu ilave edip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Her parçayı unlu zeminde dikdörtgen şeklinde açın. İç malzemesinin 1/3'ünü ilk hamurun ortasına yayın. Hamurun kenarlarını patlıcanlı malzemenin üzerini örtecek şekilde kapatın. Hamurun kat kısmı altta kalacak şekilde yağlı kağıt ile kaplı tepsiye yerleştirin.
Diğer parçaları da aynı şekilde hazırlayın. Böreklerin üzerine fırçayla yumurta sarısı sürün. İnce uçlu bıçakla böreklerin üzerine çizikler atıp, çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Pancarlı Kuskus Salatası
Pancarlı Kuskus Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
kuskus
limon
mısır
nar ekşisi
pancar
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
su
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet pancar
2 su bardağı kuskus (arpa şehriye de olur)
4 su bardağı su (kuskusun pişmesine göre ayarladım suyunu)
Tuz (1 tatlı kaşığı ekledim)
Dereotu
Taze soğan
Salata turşusu
Mısır (istenilen miktarda)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım limon

Hazırlanışı:
Pancarlarımızı küçük parçalar yapıp kaynayan suyumuza koyalım.
5 dk kaynatalım. Sonra kuskusu ekleyip pişirmeye devam edelim.
Pişince soğuması için kenara alalım.
Soğuyunca diğer mazemelerımızı ekleyelim.
En son limon,sıvı yağ ve nar ekşisi ekleyip karıştıralım.
Çikolatalı Acılı Tart
Temel tart hamuru üzerine sütlü kuvertür çikolatayla hazırlanan acı toz biber ilaveli ganaj kremasıyla çikolatalı acılı tart tarifi oldukça özel bir tatlı.
Kategori: Tatlı
Etiketler: çikolatalı
acılı
tart
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram un
100 gram pudra şekeri
125 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı
300 gram sütlü kuvertür çikolata
250 gram krema
7 gram toz acı biber

Hazırlanışı:
Fırını önceden 190 derece ısıtın. Tart hamurunu hazırlamak için; elenmiş un ve pudra şekerini mutfak robotuna alın.
Soğuk tereyağını una ekleyip bezelye büyüklüğüne gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Yumurta sarısını ekleyip hamuru toparlanana kadar karıştırın. Streç filmle sardığınız hamuru buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Dinlenen tart hamurunu, bir merdane yardımıyla açtıktan sonra 23 cm.’lik tart kalıbına yerleştirin. Üzerini folyoyla kapattığınız tartın üzerine nohutları doldurun.
Önceden ısıtılmış fırında bu şekilde 25 dakika kadar pişirdiğiniz tartı, üzerinde bulunan folyoyu kaldırdıktan sonra 8 dakika daha pişirmeye devam edin.
Hafif bir renk alana kadar pişen tart hamurunu, fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Ganajı hazırlamak için; küçük bir kaba aldığınız kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
Küçük parçalar halinde kestiğiniz sütlü kuvertür çikolatayı, ısınan kremayla birleştirin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırdığınız ganaja toz acı biber ekleyin.
Hazırlanan ganajı pişen tart hamuruna dökün, üzerini düzelttikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Dilimledikten sonra üzerine kakao elediğiniz çikolatalı acılı tartı, arzuya göre böğürtlenli sorbe eşliğinde servis edin.
Damla Çikolatalı ve Mısır Gevrekli Kurabiye
Damla çikolatalı ve mısır gevrekli kurabiye, lezzetli ve sağlıklı bir kurabiye tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım kutu (100 ml) krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
Bir buçuk su bardağı mısır gevreği
Yarım su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağını erittikten sonra ılınmaya bırakın. İçine krema, pudra şekeri ve bal ilave edip, karıştırın. Elenmiş kakao ve unu katın. Mısır gevreği ve damla çikolatayı da ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrol ederek (kurabiyelerin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir) pişirin. Ilındıktan sonra kalıplardan çıkarıp servis yapın.
Meyveli Çoban Salata
Meyveli Çoban Salata? Meyveli Çoban Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
çilek
domates
kuru kayısı
kayısı
limon suyu
marul
salatalık
sirke
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 adet çilek
2 adet kuru kayısı
İstediğiniz salata malzemeleri (Ben marul,domates,salatalık kullandım)
1 tatlı kaşığı sirke
Çeyrek limonun suyu

Hazırlanışı:
Meyve ve salata malzemelerini doğrayalım.
Hepsini servis salata kasesine koyduktan sonra sirke ve limon ekleyerek karıştırıp afiyetle tüketebilirsiniz.:)
Kakaolu Baton Kek, Damla Çikolatalı(Sütsüz, Yoğurtsuz)
Kakaolu Baton Kek, Damla Çikolatalı(Sütsüz, Yoğurtsuz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı “Çayın Demi” soğuk olacak
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2- 3 yemek kaşığı damla çikolata
1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
Yaklaşık, 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımızda oda sıcaklığında yumurta, şeker ve vanilya yı, iyice çırpıyoruz, sıvı yağ ve çayın demini de ekleyip karıştıralım.
Nişasta, kabartmatozu, kakaoyu ve unun iki bardağını eleyerek karıştıralım.
Diğer bir bardak unu da kontrolü olarak, yavaş, yavaş ekleyip boza kıvamına getirelim.
Dolaptaki kek kalıbımıza bir kısmını döküp damla çikolata serpiyoruz, ( isterseniz içine karıştırın).
Geri kalan kekten yarıyı geçecek kadar döküyoruz.
Ben artan harçtan silikon kaplara koyabilirsiniz( Ben bir silikon kap kullandım)
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kapağını açmadan kürdan testi yaparak, yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. “Üzerine kakao serperek Servis yaptım” Çok kolay ve bir o kadar da lezzetli olan keke mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum
Mevlana Böreği / Konya
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Mevlana Böreği / Konya Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Konya Mutfağı Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 g tereyağı
3.5 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı su
2 adet yumurta
2 adet yumurtanın beyazı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
125 g beyaz peynir (Rendelenmiş)
1 demet maydanoz (Kıyılmış)
1 tatlı kaşığı karabiber
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Tereyağını bir sos tenceresine alarak eritin.
2. Un, yoğurt, karbonat, yumurta ve tuzu geniş bir kaba alın ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
3. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp üzerini nemli bir bezle örtün ve 10-15 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen bezeleri 15 cm.
5. çapında açın.
6. Aralarını erittiğiniz tereyağı ile yağlayarak üçer üçer üst üste koyun ve donmasını bekleyin.
7. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayın.
8. Hazırladığınız üçlü yufkayı incecik açın ve her tarafını eritilmiş tereyağ ile yağlayarak bohça şeklinde kapatın.
9. İç harcı için gerekli olan bütün malzemeyi geniş bir kasede karıştırın.
10. Elde edilen kareyi dört parçaya bölerek ortalarına iç harçtan koyun ve muska şeklinde kapatın.
11. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
12. Üzerine tekrar eritilmiş tereyağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
13. Sıcak ya da ılık servis edin.
Biberiyeli Patates Püresi Yatağında Et Sote
Biberiyeli patates püresi çanağında et sote tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak.
Kategori: Et
Etiketler: biberiyeli
patates
püresi
yatağında
et
sote
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram dana kuşbaşı eti
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
10-15 adet kültür mantarı
2 adet domates
2 adet çarliston biber
1/4 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/4 çay kaşığı hardal tozu
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı biberiye

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve sarımsaklar doğranıp zeytinyağı ile kavrulur.
Arkasından patatesler ezilir ve ocağa alınarak tereyağı ile kavrulur.
Dana kuşbaşı tencereye eklenerek kavrulur. Bu aşamada sirke ve soya sosu da eklenir.
Arkasından sırayla doğranmış mantar, domates, salça ve baharatla eklenir.
En son da kıyılmış maydanozlar eklenir ve çok geçmeden ocak kapatılır.
Püre için; öncelikle patatesler soyulup küçük küçük doğranarak bir tencerede haşlanır.
Kavrulan patateslere süt, tuz, karabiber ve biberiye eklenir. Göz göz olunca ocaktan alınır.
Pürenin üstüne et soteyi ekleyerek servis edebilirsiniz.
Üçgen Kafes Poğaça (videolu)
Üçgen Kafes Poğaça (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yeteri kadar peynir ve
Oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık sütün içine şeker ve mayayı koyup mayayı eritin.
Yoğurma kabına kalan malzemeleri ekleyip azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamurdan bir parça alıp elinizle ezerek merdane ile tatlı tabağı kadar açın.
Tam ortasından dışa doğru kafes aparatı ile kesin.
Kesilmemiş kısma tereyağını sürün, ve yağlı kısmı kestiğiniz kısmın üzerine kapatın.
Tam orta kısmına peynir koyup bir ucunu peynirin üzerine üçgen şeklinde kapatın.
Diğer kısmını da kapatıp kenarlarını düzeltin.
Üçgen şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Bütün hamuru bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Gökçeadanın Meşhur Efi Badem Kurabiyesi (VİDEOLU)
Gökçeadanın Meşhur Efi Badem Kurabiyesi (VİDEOLU)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tereyağı
tuzsuz badem
badem
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı
1 küçük çay bardağı pudra şekeri
1 adet orta büyüklükte yumurta
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı kavrulmuş un
1 su bardağı iri çekilmiş tuzsuz badem

Hazırlanışı:
Öncelikle tamamen soğuması gerektiği için üç su bardağı unu geniş bir tavaya alıp sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Ayrı bir kaba alıp tamamen soğumasını bekliyoruz.
Margarin,yumurta ve pudra şekerini karıştırıp kavrulup soğumuş olan unu elekten geçirip kabımıza alıyoruz.
Kabartma tozunu ekliyoruz ( un kavrulduğu için elekten geçirilmezse topaklaşır mutlaka elekten geçirelim ) elimizle yoğuruyoruz.
Kıvamı normal kurabiye hamuru kıvamında olmuyor biraz daha sert un helvası kıvamına yakın elimizle alıp yuvarlak şekilde olması için sıkıp şekil veriyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 7-8 dk civarı pişiriyoruz.
Üzeri çatlayınca fırından hemen alabilirsiniz.
İlk fırından çıkardığınızda yumuşak gelebilir biraz soğuyunca toparlanıyor.
Pudra şekerine bulayıp tamamen soğuyunca servis edebilirsiniz
Bayat Ekmekten Köfteli İskender
Bayat Ekmekten Köfteli İskender? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
biber
maydanoz
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
Çeyrek ekmeğin içi
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tüm bayat ekmek
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
İlk olarak bütün malzemeleri karıştırıp köftemzi yoğuralım.
Yarım saat dolapta dinlendirip şekil verelim.
Daha sonra bayat ekmeği küp küp doğrayıp tereyağ da çevirelim.
Köfteleri kızartmak için sıvı yağ ısıtalım.
Teker teker köfteleri yağın içine atıp iyice kızartalım.
Yoğurdu 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz ile ezelim.
Sos için tereyağını eritip salçayı kavuralım ve suyu ekleyip hafif kıvam alana kadar kaynatalım.
Daha sonra ekmekleri tabağa alıp üzerine yoğurt dökelim.
Onun üzerine köfteleri koyup bolca sostan gezdirelim ve maydanoz serpelim.
Arzuya göre yanına tavada biber çevirebilirsiniz.
Çocuklar Bu Lezzete Bayılacak Nutellalı Çıtır Rulo Çörek
Çocuklar Bu Lezzete Bayılacak Nutellalı Çıtır Rulo Çörek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yemek kaşığı şeker
1 paket yaşmaya(kuru mayada olur)
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane oda sıcaklığında yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
Nişasta
Eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Şeker, ılık su ve mayayı yoğurma kabına alıp mayanın aktif hale gelmesini bekleyin.
Daha sonra sütü sıvı yağı yumurtayı ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamur kıvama geldikten sonra 5 -10 dakika daha yoğurun.
15 dakika üzerini nemli bezle kapatarak dinlendirin.
Dinlenen hamuru 14 eşit parçaya bölüp bezeler halime getirin.
İlk 7 sini alıp tabak büyüklüğünde nişasta kullanarak açın.
Her kata eritilmiş tereyağından sürerek üst üst koyun.
En üst hamura yağ sürmüyoruz kenara alıp üzerlerini örtün.
Kalan 7 beze içinde aynı işlemi yapın.
İlk açtığınız 7 li yağlanmış hamuru alıp ellerinizle bastırıp kenarlarından çekiştirerek açın.
Açtığınız hamuru 12 eşit parçaya bölüp içlerine birer tatlı kaşığı nutella sürün ve sarın.
Yarım saat tepsi mayası için bekleyin. ( bu adımı atlamayın lütfen ).
Yarım saat dolduktan sonra yumurta sarılarını sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Yoğurtlama
Yoğurtlama? Yoğurtlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
biber
domates
domates püresi
kabak
mayonez
patates
patlıcan
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
3 adet patates
2 adet patlıcan
1 su bardağı domates püresi veya 2 adet domates
1 şu bardağı yoğurt
3 adet biber
1 dış sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
2 tatlı k zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları küp küp doğrayalım. Kabakları küp küp doğrayalım.
Biberleri küp küp doğrayalım. Patatesleri küp küp doğrayalım.
Fırın tepsisine dizelim. Biraz zeytin yağ ve tuz ilave edip fırına verelim. 200 derecede 45 dakika pişirelim.
Ocağın üzerine tava içine 1 su bardağı domates püresi dökelim ve 5 dakika kaynatalım. Dilerseniz 2 adet domates küp küp doğrayalım suyunu çekene kadar soteleyebilirsiniz.
45 dakika pişen sebzeleri fırından soğumaya çıkartalım.
Derin bir kapta yoğurt tuz mayonez ve sarımsağı karıştıralım sebzeleri ilave edelim. Servis tabaklarına alıp domates sosu ile servis edelim.
Peynirli Salata
Peynirli Salata? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kapya biber
biber
kıvırcık
limon
tulum peyniri
peynir
turp
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5/6 yaprak kıvırcık
1 adet turp
1 adet havuç
5/6 adet köz kapya biberi
Limon, tuz,zeytinyağı
Tulum peyniri

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri sirkeli suda bekletip yıkayalım.
Kıvırcıkları istediğiniz boyutta kesip servis tabağının en altına döşeyelim.
Üzerine rendelenmiş turp ve havucu eşit yayalım.
Köz kırmızı biberleri küçük küçük doğrayıp yine her tarafına gelecek şekilde serpiştirelim.
En üst kısma tulum peynirini ufalayıp zeytin yağ limon ve tuzla servis edelim.
Ayçiçeği Çekirdeği İle Atıştırmalık (4 Malzeme)
Ayçiçeği Çekirdeği İle Atıştırmalık (4 Malzeme)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bal
bardak
bitter çikolata
çikolata
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı çiğ ayçiçeği çekirdeği
Fiske tuz
3 yemek kaşığı bal
60 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bir kabın içine çikolata hariç diğer malzemeler eklenip güzelce karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bir küçük yuvarlak kalıp yerleştirilir ve bu karışımdan bir miktar konup iyice bastırılıp yavaşça kaldırılır. (kalıbın kolay çıkması için kenarı yağlanır ve iyi sıkı bastırılması gerekiyor, pişerken dağılmasın diye).
Malzeme bilene kadar devam edilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
Kızarınca çıkartılır ve tamamen soğuması için bekletilir.
Çikolata eritilir ve alt kısımlarına bulanır.
Çikolata katılaşınca servis edilir.!.