mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çırahta Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Çırahta Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1/2 su bardağı ılık su (kontrol ederek ekleyin)
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1/4 &ccedil;ay kaşığı karbonat
Sıvı yağ (kızartma i&ccedil;in yeteri kadar)

Hazırlanışı:
1. Ilık su ve tereyağını geniş bir kaseye alın, tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Daha sonra un, tuz ve karbonatı ekleyip bir &ccedil;ırpma teli yardımıyla homojen ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar &ccedil;ırpın.
3. Ortaya &ccedil;ıkan hamur, krep hamurundan biraz daha yoğun bir kıvamda olmalıdır.
4. Kızartma işlemi i&ccedil;in krep tavanızı veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tava kullanarak yeterli miktarda sıvı yağ ekleyin.
5. Hazırladığınız hamurdan birer kaşık alıp tavaya d&ouml;k&uuml;n ve &uuml;st y&uuml;zeyi g&ouml;z g&ouml;z olana kadar pişirin.
6. Ardından spatula ile dikkatlice &ccedil;evirerek diğer tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
7. T&uuml;m hamuru bu şekilde pişirdikten sonra fazla yağını &ccedil;ekmesi i&ccedil;in havlu kağıt serili bir tabağa alın.
8. Sıcak olarak servis tabağına aktarın ve dilediğiniz şekilde servis yapın.
Browni Kek
Browni Kek? Onlarca kişinin defterindeki Browni Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
süt
toz şeker
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1su bardağı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
100 gram çikolata(tercihen bitter)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve şekeri kıvamlı hale gelene kadar çırpalım.
Yağ, süt, ve benmari usulü erittiğimiz çikolatayla birlikte kakaoyu da ekleyip çırpmaya devam edelim.
Bu karışımdan kekin üzerine daha sonra dökmek için 1, 5 bardak kadarını ayıralım.
Kalan karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
Yağladığımız kek tepsisine veya borcama hamuru döküp ve 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
Kek piştikten sonra üzerine ayırdığımız karışımı döküp sütlü çikolata ile süsleme yapabilirsiniz
Pratik Çilekli Limonata Yapımı
Pratik Çilekli Limonata Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek
limon
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet limon
1 su bardağı şeker
Yarım kilo çilek
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Çilekleri ayıklayıp yıkayın.
Çilekleri rondoda püre haline getirin.
Limonların kabuklarını rendeleyin, suyunu sıkın.
Bir kaba çilek püresini, limon kabuğu ve suyunu, şekeri suyu ekleyin ve bütün malzemeleri karıştırın.
Ağzı kapalı bir şekilde buzdolabına kaldırın, sonra ince bir süzgeçten süzün. Harika ve pratik bir içecek şimdiden.
Dondurmalı Bisküviler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Dondurmalı Bisküviler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
24 yuvarlak yulaflı bisküvi
12 top vanilyalı dondurma
150 gr sütlü çikolata
İri çekilmiş ceviz
File fıstık
İri çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
1. Yulaflı bisk&uuml;vilerin yarısını bir tepsiye dizin.
2. &Uuml;zerlerine birer top vanilyalı dondurma yerleştirin ve kalan yulaflı bisk&uuml;vileri &uuml;zerine kapatarak bastırın.
3. Derin dondurucuda en az 2 saat bekletin.
4. &Ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritip oda ısısında 15 dakika soğumaya bırakın.
5. Arasına dondurma koyduğunuz bisk&uuml;vilerin yarısını &ccedil;ikolataya batırın ve ardından &ccedil;ekilmiş ceviz i&ccedil;i, fındık ve file fıstığa bulayın.
6. Tekrar derin dondurucuya yerleştirerek 1 saat beklettikten sonra servis yapın.
Özel Soslu Yoğurtlu Makarna
Özel Soslu Yoğurtlu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
kimyon
makarna
maydanoz
nane
pul biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
2 su bardağı yoğurt
Domates salçası
Maydanoz
Pul biber
Nane
Kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı çok hamurlaşmayacak şekilde haşlıyoruz.
Sonrasında süzgeç ten geçirip zeytinyağında kavuruyoruz.
Yoğurdu için; Yoğurdun içerisine bir kaç diş sarımsak ekliyoruz ki lezzetini versin.
Üzerine sosu için; Maydanozu ince ince doğruyoruz.
Salçasını,pul biberini, nanesini ve kimyonunu ekledikten sonra iyice kavuruyoruz. Ve sunumaa hazııırrr
Mürdüm Erikli Turta
Mürdüm Erikli Turta? Mürdüm Erikli Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mürdüm eriği
erik
şeker
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram tereyağı
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 kilo mürdüm eriği
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını 2 yumurta ve şekeri ilave ederek çırpalım.
Üzerine sütü ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
Kek hamurundan biraz daha kıvamlı bir hamur olacak.
Kek kalıbının altına yağlı kağıtla koyalım ve üzerine hamurumuzu dökelim.
Eriklerin çekirdeklerini çıkartalım ve ay şeklinde 5-6 parçaya keselim.
Erikleri sık sık olacak şekilde hamurun üzerine dizelim.
3 yemek kaşığı toz şeker. Oda sıcaklığındaki 100 gram tereyağı, 2,5 çay bardağı un ve tarçını bir kaba alıp güzelce yoğuralım ve üzeri için kıtırlı hamuru hazırlayalım.
Eriklerin üzerine bolca serpelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 1 saat üzeri kızarana kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Şambali Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Şambali Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin, kıvamına g&ouml;re)
2 su bardağı su
2&ndash;3 damla limon suyu
B&uuml;t&uuml;n badem veya ceviz (isteğe bağlı)
Daha ince bir doku i&ccedil;in ince irmik veya gries kullanabilirsiniz.
Kıvamı daha yoğun yapmak i&ccedil;in 1&ndash;2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un tatlıyı sertleştirir.
Tam buğday unu veya badem unu ekleyerek daha aromatik ve sağlıklı bir şambali hazırlayabilirsiniz.
S&uuml;t, kefir veya laktozsuz yoğurt kullanabilirsiniz.
Tereyağı eritilip eklenebilir; tatlıya daha zengin bir aroma katar.
Bir tutam vanilya, birka&ccedil; damla portakal kabuğu rendesi veya g&uuml;l suyu hamura eklenebilir.
Ceviz, fındık, Antep fıstığı veya karışık kuruyemiş kullanabilirsiniz.
&Uuml;zerine susam veya pudra şekeri serpiştirerek farklı bir g&ouml;rsellik elde edebilirsiniz.
Esmer şeker veya bal kullanılabilir; tatlıya hafif karamelimsi bir tat katar.
Şerbet kaynarken birka&ccedil; damla limon suyu, portakal kabuğu rendesi veya g&uuml;l suyu ekleyebilirsiniz.
Şekerin bir kısmını s&uuml;t ile kaynatıp tatlıyı daha yumuşak ve kremamsı hale getirebilirsiniz.
Tatlıyı fırından &ccedil;ıktıktan sonra şerbetleyin ve tamamen &ccedil;ekmesini bekleyin; aksi halde dağılır.
Şambali dilimlerini k&uuml;&ccedil;&uuml;k kare veya dikd&ouml;rtgenler halinde hazırlamak servisi kolaylaştırır.
Yanına kaymak, dondurma veya sade dondurma ekleyerek sunum ve lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Şerbeti hazırlamak i&ccedil;in şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika orta ateşte kaynatın.
2. Kıvam almaya yakın birka&ccedil; damla limon suyu ekleyip 2&ndash;3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3. &nbsp;Not:&nbsp;Şambali sıcak, şerbet ise ılık veya soğuk olmalıdır.
4. Geniş bir kapta irmik, şeker, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve unu karıştırarak ele yapışmayan koyu kıvamlı bir hamur elde edin.
5. Hamuru yağladığınız dikd&ouml;rtgen veya kare fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve &uuml;zerine b&uuml;t&uuml;n badem veya cevizi yerleştirin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında yaklaşık 30&ndash;35 dakika, &uuml;st&uuml; altın sarısı olana kadar pişirin.
7. Fırından &ccedil;ıkan sıcak tatlının &uuml;zerine soğumuş veya ılık şerbeti d&ouml;k&uuml;n ve şerbeti tamamen &ccedil;ekmesi i&ccedil;in en az 1&ndash;2 saat dinlendirin ve servis yapın.
8.
Süs Biberi Top Biber Turşusu (Sapsarı Biber Turşusu Nasıl Yapılır)
Süs Biberi Top Biber Turşusu (Sapsarı Biber Turşusu Nasıl Yapılır) Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salamura Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Salamura Tarifleri
Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
balık eti
biberiye
cin biber
biber
elma sirkesi
sirke
salamura tuzu
tuz
sarımsak
su
toz şeker
üzüm
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay kaşığı toz şeker
1 silme yemek kaşığı turşuluk iri salamura tuzu
2-3 diş sarımsak
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı elma sirkesi
500 gr biberiye biberi
Süs biber
Cin biber
Balık biber vs

Hazırlanışı:
Ayıklanan biberler yıkanır, temizlenir.
Kavanoza yerleştirilir. her kavanoza 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 silme yemek kaşığı tuz eklenir.
Su ve sirke ölçülerek tencereye alınır ve kaynatılır.
Kaynar kaynar kavanozlara bosaltilip kapaklar 2 geri 1 ileri döndürülerek kapatılır. ( 2 kavanoz için 1 su bardağı su 1 su bardağı sirke kullandım ) garanti olsun diye ters çevirdim ancak istemiyorsanız cevirmenize gerek yok.
Çevirmeden de sıcak suyla vakumlanıyor.
Tamamen soğuyunca serin ve karanlık bir yere kaldırılır. Afiyet şifa olsun

Besin değerleri: calories: 139
Karbonhidrat(g): 22
Protein(g): 7.3
Yağ(g): 1.9
Lif(g): 21.6
Kolesterol(mg): 1
Sodyum(mg): 2115.02
Potasyum(mg): 2416.02
Kalsiyum(mg): 144.26
Vitamin A(iu): 1056.83
Vitamin C(mg): 770.19
Demir(mg): 4.61
kcal: 139
Portakallı Muffin
Portakallı Muffin? Portakallı Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 portakal kabuğu rendesi
1 adet portakal suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
Damla çikolata
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır.
Damla çikolata hariç tüm malzemeler eklenir.
Muffin kağıtları veya tepsisine kek hamuru paylaştırılır. ( Yarıdan biraz fazla olacak şekilde)
Üzerine damla çikolatalar atılır. 180 derece de pişirilir.
Havuçlu Kabak Tarator
Yoğurt ve sotelenmiş sebzelerin nefis uyumu! Havuçlu kabak tarator tarifi, klasik meze arayanlar için en iyi seçenek.
Kategori: Meze
Etiketler: havuçlu
kabak
tarator
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet havuç
2 adet kabak
4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 avuç ceviz içi (arzuya göre)
4-5 dal dereotu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Havuçlu kabak tarator için tavaya zeytinyağını ekleyip rendelediğimiz kabağı soteliyoruz.
Suyunu salıp çekmeye başlayınca rendelediğimiz havucu ekliyoruz. Havuçta yumuşayınca ocaktan alıyoruz.
Sotelediğimiz sebzeleri kaba alıyoruz. Baharatlarını ve ceviz ekliyoruz.
Yoğurdunu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp üzerine doğradığımız dereotu ekliyoruz. Havuçlu kabak tarator hazır.

Besin değerleri: calories: 214 kalori
Tahinli Çıtır Kurabiye
Tahinli Çıtır Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
şeker
sıvı yağ
tahin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Baklavalık yufka (yarım paket)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1, 5 çay bardağı tahin
1, 5 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tahin şeker ve yağ bir kasede karıştırılır.
Bir adet yufka tezgaha serilir.
Üzerine 3 kaşık tahinli karışım dökülür.
Fırça ile her yerine sürülür. İkinci yufkayı üzerine serilir.
3 kaşık tahinli karışımdan gezdirilir.
Fırça ile her yerine sürülür. Üzerine ceviz serpilir ve sıkıca sarılır.
Bıçakla iki parmak eninde dilimlenir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında (kontrollü) üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpilebilir.
Acıbademli Kuplar
Tadına doyamayacağınız enfes bir lezzet. İşte Acıbademli Kuplar tarifimiz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Bir buçuk su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
5-6 adet küçük acıbadem kurabiyesi
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir kabın içinde, süt ve toz şekeri karıştırıp ısıtın. Ayrı bir kapta unu, tereyağında kavurun. Un sarardığında üzerine ısınmış şekerli sütü karıştırarak azar azar dökün. Kakaoyu da ekleyin ve karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
Ocaktan alıp, içine ince dövülmüş acıbadem kurabiyesini koyup karıştırın. Ardından yumurta sarısını ekleyip tekrar karıştırın. Bu karışımı kuplara pay edip buzdolabında dondurun. Servis yapın.
Revani
Revani? Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
portakal
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1/2 (yarım) sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 vanilya
1 kabartma tozu
Portakal ren
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Su ve şeker ocağa alınıp çok koyulaşmadan kaynatılır.
Kapatılıp soğumaya bırakılır.
Yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır.
Portakal rendesi ve vanilya eklenir. Yağ yoğurt un irmik teker teker eklenip çırpılır kabartma tozu ilave edilir çırpa işi bittikten sonra yağlanmış tepsiye dökülür (ben margarinle yağladım )
180 derecede kontrollü pişirilir sıcağı geçtikten sonra ılıkken şiresi dökülür.
Üzeri isteğe göre hindistan cevizi veya kaymakla tercihe göre süslenir servis edilir
Karayip Katları
Karayip Katları? Onlarca kişinin defterindeki Karayip Katları Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pasta kreması
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
Yarım su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 paket pasta kreması (pastane kreması)
Dr. Oetker çikolata sosu
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle ara kremasını hazırlayalım. İlk olarak sütle krem şantiyi mikserle 2-3 dakika çırpın, daha sonra pasta kremasını da ekleyip tekrar çırpın ve soğuması için buzdolabına kaldırın. (Süt ölçüsü biraz az gelebilir kremanın kıvamına göre biraz daha süt ekleyebilirsiniz, damak zevkinize kalmış)
Krema soğurken hemen keki yapmaya başlayın. Fırınınızı da açın ki hazırlayana kadar ısınsın. (önceden ısıtılmış 180 derece)
Önce yumurta ile şekeri mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpın.
Sonra bütün sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın, daha sonra kuru malzemeleri de ekleyin tekrar mikserle çırpın.
Borcamınızı sıvı yağ ile yağlayın, kek karışımını dökün.
Kekin içindeki baloncukların çıkması için ve kekin düzgün kabarması için yere bir kaç defa borcamı hızlıca vurun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda 30-35 dakika pişirin. (20. dakikadan sonra kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin)
Pişen kekinizi fırından alın soğumaya bırakın.
Soğuyan kekinizi servis ederken isterseniz bir dilim keki ikiye bölün, isterseniz olduğu gibi iki dilim keki arasına krema sıkıp üst üste koyun.
Kremayı sıktıktan sonra evinizde bulunan bi meyveyi de arasına dilimleyebilirsiniz, ben muz kullandım.
En son olarak üzerine çikolata sosu sıkıp fıstık parçacıkları serpin.
Tadına Doyum Olmaz Yoğurt Salatası
Tadına Doyum Olmaz Yoğurt Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
mayonez
sarımsak
tuz
yeşil soğan
soğan
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6-7 adet közlenmiş kırmızı biber (Ben bir kavanoz kullandım)
3-4 dal yeşil soğan
3-4 dal maydanoz
2-3 diş sarımsak
7-8 yemek kaşığı yoğurt (Ben birkaç saat süzgeçte yoğurdu süzdürüp kullanıyorum)
2-3 yemek kaşığı mayonez (Bu tamamen zevke bağlı)
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Közlenmiş biberleri küp küp doğruyoruz.
Yeşil soğanı ve maydanozu küçük küçük doğruyoruz.
Bir kapta yoğurt ve mayonezi çırpıyoruz.
Ardından üstüne kırmızı biberi, maydanoz ve yeşil soğanı ekliyoruz.
Tuz ve sarımsakları da koyuyoruz.
Ardından tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Yemeğimiz hazır.
Macar Salata ( Rengarenk Bir Salata )
Macar Salata (Rengarenk Bir Salata)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
biberli zeytin
zeytin
kapya biber
karabiber
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
salam
siyah zeytin
sosis
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Salam ( ben dilim olan değil rulo olanlardan kendim kesip yaptım. )
5 adet sosis
4 adet kornişon turşu
1 adet çarli biber ( küçük boy )
1 adet kapya biber ( küçük boy)
6 adet içi biberli zeytin
Bir tutam maydanoz
Bir fiske karabiber
Tuz ( isteye bağlı ben koymadım. )
Zeytin yağı ( göz kararı ben dolu dolu 4 yemek kaşığı kullandım. )
Süslemek için 5 adet siyah zeytin

Hazırlanışı:
Salam, kornişon turşu ve biberleri julyen bir biçimde doğrayalım. ( Julyen ince şekilde doğranmış olanlar )
Sosis ve biberli zeytinleri halka halka doğrayalım.
En son yıkadığımız maydanozları da doğrayıp, karabiber hafif atalım.
Zeytinyağını dökelim.
Harmanlayarak servis tabağına alalım.
Çıtır Çıtır Milföy Kebabı
Çıtır Çıtır Milföy Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
milföy hamuru
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
8 adet milföy
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
2-3 dal maydanoz
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı kırmızı tozbiber
1 su bardağı yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Köfteyi kıymayı derin bir kabın içine alalım.
Üzerine galeta unu, yumurtayı diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım ve kenara alalım.
Diğer taraftan milföy hamurunu tezgahın üzerine un serperek uzunlamasına merdaneyle bastırarak açalım.
Uç kısmına köfteli harçtan koyup saralım.
İki parmak uzunluğunda kesip fırın tepsisine aralıklı dizelim.
Önceden ısıtılmış 180-200 dereceli fırında 15-20 dk üzeri kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcaklığı çıkınca üzerine eritilmiş tereyağını gezdirelim.
Daha sonra sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
Küçük tavada sıvı yağını salça baharatları ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
En üste gezdirelim.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz serpip servis sıcak sıcak edelim.
Sulu Köfte +2 Yaş Bebek
Sulu Köfte +2 Yaş Bebek? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bulgur
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
margarin
patates
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 gr kıyma
Yarım çay bardağı bulgur
1 küçük soğan çok az karabiber
Çok az kırmızı pul biber
1 miktar tuz
2 adet patates
1 yemek kaşığından az salça
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle tarifimize köftemizi yapmakla başlayalım.
Derin yoğurma kabında kıymamızı alalım.
İncecik kıyılmış kuru soğan, bulgur, tuz, karabiber, kırmızı pul biber eğer kıyma çok yağsız ise birazcık sıvı yağ ekleyip yoğuralım.
Küçük küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak un yada mısır unlu tabağa bırakalım.
Daha sonra patatesleri küp küp doğrayalım.
Küçük tenceremize salça ve tereyağ yoksa margarini koyalım kavuralım.
Üstüne sıcak suyu ekleyelim su bir taşım kaynasın ardından patatesleri ekleyelim.
10 dk patatesler kaynasın.
Sonra una bulanmış köfteleri yemeğimize ekliyelim.
Tuzunu atıp tatlandıralım bu tarif oldukça kolay ve besleyici şimdiden şifa olsun.
Karamelize Şeftalili Lokma Tatlısı
Türk geleneğinin vazgeçilmezlerinden olan lokmanın karamel ve şeftali ile olan uymuna bayılacaksanız. İşte Karamelize Şeftalili Lokma Tatlısı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 adet hazır ekmek hamuru
3 adet şeftali
1 su bardağı toz şeker
1 dal taze biberiye
KIZARTMAK İÇİN
Ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
Lokma için yağı kızartma tenceresine alıp ısıtın. Ekmek hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran hamurları kağıt havlu serili bir tabağa alıp fazla yağını süzdürün. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.
Karamelize şeftali için şeftalilerin kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğrayın. Çelik bir tavaya toz şeker koyup orta ateşte yanan ocağın üzerine yerleştirin. Şekerin kenarları sıvılaşmaya ve rengi değişmeye başlayınca tavayı sallayarak tamamının karamelleşmesini sağlayın.
Şeker tamamen karamel rengini alınca, şeftaliyi ekleyin ve karıştırın. En son kıyılmış biberiyeyi katıp karıştırın ve ocaktan alın. İlk sıcağı geçen lokmaların üzerine gezdirerek servis yapın.
Milföy Simit
Milföy simit tarifi ile oldukça pratik bir şekilde simit hazırlamaya ne dersiniz? Üstelik tadına doyamayacağınıza eminiz!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: milföy
simit
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet milföy hamuru
1 kase kaşar
1 çay bardağı susam
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Milföyleri kare şeklinde kesip 4 köşesine kaşar yerleştirin. Diğer kare milföyü tam üstüne kapatıp 4 de bölün.
Bir kaseye susam bir kaseye de su ve pekmezi koyup karıştırıyoruz.
Hazırladığımız hamurları kenarlarını çatalla iyice kapatıp pekmezli suya bandırıp susama buluyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Pırasa Böreği
Pırasa Böreği? Pırasa Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pırasa
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yağ
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4- 5 bardak un
Aldığı kadar ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 bağ pırasa
Yarım çay bardağı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yumurta
4 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce derin bir kaba yaş mayayı alıp ılık su ile eritiyoruz.
Üzerine tuz atıp un ekleyip yumuşak bir hamur yoğurup elde ediyoruz.
Bir kenarda 1 saat mayalandırıyoruz.
Sonrasında pırasalarımızı ince ince doğrayıp tavaya alıp güzelce kavuruyoruz.
Salçasını, tuzunu,pul biberini ekleyip karıştırıyoruz.
Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra iki eşit parçaya bölüp tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
Pırasalarımızı güzelce yayıyoruz üzeri için obur hamuru açıp güzelce yerleştiriyoruz.
Son olarak yoğurt ve yumurtayı sürüp kesiyoruz.
200 derece fırına veriyoruz.
Kereviz Yoğurtlaması
Kereviz Yoğurtlaması? Kereviz Yoğurtlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kereviz
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
Yoğurt
Mayonez
Tuz
Sarımsak
Ceviz

Hazırlanışı:
Kerevizi rendeliyoruz.
Yoğurt, mayonez ve tuzu da koyarak karıştırıyoruz.
Sarımsağı rendeleyip koyuyoruz.
Üzerini dövülmüş ceviz ile süslüyoruz.
Biraz hızlı yapın çünkü kereviz kararıyor.