mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sacher Torte
40Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Sacher Torte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tart Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
150 g bitter &ccedil;ikolata
1/2 vanilya &ccedil;ubuğu veya 1 paket vanilya
150 g tereyağı
100 g pudra sekeri
6 adet yumurta
100 g seker
150 g un
200 g kayısı marmelatı
200 g seker + 125 ml su
Krem şanti

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ikolatayı benmari usulü eritin ve hafif soğumaya bırakın.
2. Tereyağı, vanilya ve pudra şekerini k&ouml;pükleşene kadar mikserle &ccedil;ırpın.
3. Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırın ve sarıları teker teker tereyağlı karışıma ilave ederek &ccedil;ırptıktan sonra erimiş &ccedil;ikolatayı ekleyin.
4. Yumurta beyazlarını bir kaba alarak, 100 g şekeri aralıklı olarak ve azar azar ekleyerek &ccedil;ırpın ve k&ouml;püğün yarısını &ccedil;ikolatalı karışıma ilave ederek bir spatula ile karıştırın.
5. Kalan k&ouml;püğü ve unu da eleyerek ekleyin ve spatula ile nazik&ccedil;e hepsini karıştırın.
6. 24 cm&rsquo;lik kelep&ccedil;eli kalıbı yağlayın ve unlayın.
7. Tabanına pişirme kağıdı koyduktan sonra karışımı kalıba aktarın ve &ouml;nceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
8. Keki fırından &ccedil;ıkarttıktan sonra kalıbı a&ccedil;arak ters &ccedil;evirin ve soğumaya bırakın.
9. (Kek kabarmamalı ve düz olmalıdır.
10. )Soğuyan keki tekrar &ccedil;evirin ve enlemesine ikiye kesin.
11. Kayısı marmelatını gerekirse ısıtın ve kekin kesik yüzeyine sürün.
12. Diğer kek par&ccedil;asını üstüne kapattıktan sonra tüm keki marmelat ile kaplayın.
13. Kalan 100 g şekeri ve suyu bir sos tenceresine alarak 5 dakika süreyle orta ateşte kaynatın.
14. Elde ettiğiniz şurubu kenara alarak ılınmasını bekleyin.
15. (Şurup soğuk olursa yapışkan, sıcak olursa donuk olur.
16. )Ilık şuruba &ccedil;ikolata par&ccedil;alarını ekleyin ve koyu bir likit elde edene kadar karıştırın.
17. Elde ettiğiniz sosu kekin üstüne d&ouml;kün ve oda sıcaklığında bekletin.
18. 11 Arzuya g&ouml;re eritilmiş &ccedil;ikolata ile &ldquo;Sacher&rdquo; yazın ve krem şanti ile servis edin.
Şinitzel Eşliğinde Körili Fettuccine
Şinitzel Eşliğinde Körili Fettuccine? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
fileto
galeta unu
un
göğüs eti
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
köri sos
sarımsak
sıvı yağ
soda
tavuk eti
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 parça fileto göğüs tavuk
2 diş sarımsak
1 adet soda
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı biber
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Sıvı yağ
Fettuccine makarnası
Köri sos
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle göğüs tavukları fileto olarak keselim ve bir derin kase ye soda, sarımsak ve diğer baharatları ekleyip tavukları yaklaşık 2 saat bekletelim.
Ardından tavaya sıvı yağ ekleyip soslanmış tavukları önce una sonra yumurta ardından galeta ununa batırıp kızgın yağa bırakalım bu şekilde arkalı önlü pişirelim.
Köri soslu fettuccine makarnası için;.
Fettuccine makarnası bu haşlayalım ardından tereyağ ile ve köri sosunu ekleyip harmanlıyalım.
Servis tabağına almadan önce tost makinesinde şinitzeli mühürledim
Ortadan kesip servis tabağına aldım yanına körili fettuccineyı ekleyip üzerine dağ kekili serptim.
Tavuklu Hünkar Beğendi
Yemelere doyamayacağınız, hem çok ekonomik hem de çok pratik tavuklu hünkar beğendi tarifimiz karşınızda!
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
hünkar
beğendi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
1 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 adet közlenmiş patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3.5 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
7-8 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuklu hünkar beğendi için tavukları küp küp doğrayıp suyunu çekene kadar kavurun.
Ardından yağ, soğan ve biberleri ekleyip kavurun.
Ön pişmesi tamamlanınca salça ilave edin, hizasına kadar su ve baharat ekleyip pişmeye bırakın.
Fırında közlediğimiz patlıcanların kabuğunu soyup bıçağın tersiyle püre haline getirin.
Tavada yağ ve unu kavurun.
Azar azar sütü ilave edin ve sürekli karıştırarak kıvam aldırın.
Patlıcanları ekleyip karıştırın.
Son olarak kaşar peynirini de ekleyin ve karıştırın. Beğendinin üstüne tavuğu ekleyip servis yapın.
Tavuklu hünkar beğendi hazır.

Besin değerleri: calories: 390 kalori
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
hamsi
mısır unu
un
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo hamsi
5 yemek kaşığı mısır unu
Tuz
Zeytin yağı
Giresun balık tavası

Hazırlanışı:
Hamsiler temizlenip yıkandıktan sonra suyu iyice süzülür. Sonra mısır unu ve tuz eklenip iyice karıştırılır. Sonra tavaya dizilir.
Tavanın kapağı içine geçtiği için önce balıkların bir yüzü sonra diğer yüzü kızartılır.
Tavanın kapağı pişirmeye yardımcı olur kapak kapatılıp ters çevrilir.
Patatesli Kuru Börek
Patatesli Kuru Börek? Binlerce kişinin defterindeki Patatesli Kuru Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
nişasta
patates
salça
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 adet büyükçe kuru soğan
1 kaşık silme salça
4-5 adet patates
1 tatlı kaşığı karabiber
Nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım hamur için gerekli olan sıvı yağ, yoğurt, süt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu yoğurma kabına alın güzelce karıştırın. Daha sonra unu ekleyerek yoğurmaya devam edin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.
Daha sonra üzerini streçleyip yarım saat kadar dinlenmeye alın.
O arada içini hazırlayın. Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın sıvı yağ ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Diğer yandan patatesleri soyup rendeleyin, suyunu sıkın kavrulan soğana salçayı ilave ederek tekrar kavurun. Daha sonra patatesi ekleyip güzelce karıştırın baharat ve tuzunu da ekleyip patatesler yumuşayana kadar 5-10 dk kadar pişirin. Ara ara karıştırın ki patatesler dibine tutmasın pişen içi soğumaya bırakın.
İç soğuduktan sonra hamurumuzu 3 bezeye bölün, böldüğünüz bezinin birini alıp rulo şeklinde uzunca yuvarlayın daha sonra 10 eşit parçaya bölün.
Daha sonra bunları nişasta ile çay tabağı büyüklüğünde açın 10 küçük bezeyi bu şekilde açtıktan sonra aralarına nişasta serpip 10 bezeyi üst üste dizip merdane yardımıyla tepsi büyüklüğüne gelecek şekilde açın.
Daha sonra yağlanmış tepsiye yerleştirip üzerine iç harcımızın yarısını döküp eşit bir şekilde yayın diğer ikinci bezeyi de aynı şekilde 10′ a bölüp açıp aralarına nişasta ekleyip tekrar merdane yardımıyla açın.
Patatesli harcın üzerine serin kalan patatesli harcın hepsini ikinci kata ekleyip güzelce yayın son üçüncü bezeyi de 10′ a bölüp nişasta ile çay tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta serpip tek seferde hepsini açın.
Daha sonra en son katı da harcın üstünü kapatın ve bıçak yardımıyla önce böreğimizi kesin.
Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağı ocakta biraz ısıttıktan sonra kaşık yardımıyla böreğin her tarafına eşit bir şekilde yayın.
170 dereceli fırında altı üstü kızarana pişirin böreğimiz hazırdır deneyecek olanlara.
Türk Kahvesi
Türk Kahvesi? Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 türk kahvesi fincanı su
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
Şeker

Hazırlanışı:
En son ne kadar şeker koyacağımızı belirliyoruz.Eğer sade yapıyorsak şeker koymuyor, az şekerli yapıyorsak yarım tatlı kaşığı, orta yapıyorsak 1 tatlı kaşığı, şekerli yapıyorsak 1, 5 tatlı kaşığı ekliyoruz.
İyice karıştırıyoruz, cezveyi kısık ateşe yerleştiriyoruz ve yavaşça kaynama derecesine getiryoruz
Brownie Tadında Islak Kek
Brownie tadına ıslak kek tarifi ile dilim dilim yiyeceğiniz, tadına doyamayacağınız bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: brownie
tadında
islak
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
250 gram margarin
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
200 gram krema
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Klasik kek harcımızı hazırlıyoruz.
Normal kek yapar gibi yapıp yağlanmış tepsiyi önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 40 dakika pişirdim.
Her fırın farklı özelliğe sahiptir. Kek ayarında pişirin.
Kek çıkınca da ocakta erittiğim kremamım içine çikolatayı erittim karıştırarak.
Ilık soğumadan fırından çıkan keki dilimledikten sonra güzelce her yerine eşit gelecek şekilde döküyoruz.
Soğuyunca süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyenlere.
Teremyağlı Dereotlu Sade Poğaça
Teremyağlı Dereotlu Sade Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
peynir
sıvı yağ
susam
süzme peynir
teremyağ
margarin
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
50 gram teremyağ
1 çay kaşığı silme tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 yumurta (Akı içine sarısı üzerine )
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
İçerisine
Peynir (Ben süzme peynir kullandım)
Hamurun yarısına dere otu
Yumurta sarısı çörek otu veya susam

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki teremyağı, sıvı yağı ve yumurta akını elimizle birbirine geçene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra yoğurt tuz sirkeyi ekleyip homojen hale getirdikten sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip hamur haline getiriyoruz (yumuşak bir hamur oluyor)
Hamur olduktan sonra 2 parçaya bölüp yarısına dereotu ekleyip yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
İçerilerine beyaz peynir ekleyip yuvarlıyoruz.
Diğer sade olan hamurumuzu da bezelere ayırıp içine beyaz peynir veya kaşar ekleyip D şeklinde kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15- 20 dakika pişiriyoruz bide yanına çay of of of afiyet şifa olsun
Sosisli Sandviç
Sosisli Sandviç? Onlarca kişinin defterindeki Sosisli Sandviç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
domates salçası
salça
hardal
karabiber
ketçap
kornişon turşusu
turşu
mayonez
sosis
su
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet sosis
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı sıcak su
Tuz karabiber toz biber (isteğe göre)
Ketçap
Mayonez
Hardal
Kornişon turşusu

Hazırlanışı:
Tereyağı tenceremize alalım.
Eridikten sonra un ve salçamızı ekleyelim.
1 – 2 dakika karıştıralım.
Sıcak suyumuzu ve sosisleri ekleyelim.
Üzerine tuz ve isteğe göre baharatlarımızı ekleyelim.
Yaklaşık 15 – 20 dakika çok harlı olmayacak şekilde orta ateşte kaynatalım.
Sandviç ekmeklerimize 1 tane sosis koyup üzerine 1 yemek kaşığı salçalı sosumuzundan gezdirelim.
Üzerine isteğe göre ketçap mayonez hardal ve tursu ekleyelim. Deneyeceklere.
Kireçte Çıtır Kabak Tatlısı
Kireçte Çıtır Kabak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
kireç
limon tuzu
tuz
su
tahin
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg temizlenmiş bal kabağı
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu
500 gr sönmemiş kireç
5 lt su
Tahin
Ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak kabakları bekleteceğimiz kireçli suyu hazırlıyoruz.
Sönmemiş kireçleri derin bir kabın içine alıp üzerine suyu ekleyip kirecin çözünmesi için en az 2 saat bekletiyoruz.
Ardından kabakları soyarak yemek zevkimize göre doğruyoruz. Kabakları ne kadar küçük doğrarsanız o kadar çıtır olur.
Daha sonra hazırladığımız çözeltiyi bulandırmadan üstte biriken duru suyunu başka bir kaba süzüyoruz ve kabakları bu suya ekliyoruz. Dilerseniz kabakların suda yüzmemesi için üzerine ağırlık koyabilirsiniz.
Kabakları en az bir gün bu suda bekletiyoruz unutmayın ne kadar sert bir kabak istiyorsanız süreyi o kadar uzatın.
Süre sonunda kabakları iyice ovarak yıkıyoruz ve en az 1 saat temiz suya yatırıyoruz.
Kabaklar temiz suda dinlenirken derin bir tencerede şerbeti 5 dk kadar kaynatıp, ılımaya bırakıyoruz.
Ardından kabakları son kez yıkayıp ılık şerbete ilave ediyoruz. Tencereyi yeniden ocağa alarak, kaynadıktan sonra altını kısıp 2 saat kadar pişiriyoruz.
Süre sonunda kabaklarınız şeffaflaşmaya başlayacak limon tuzunu da ekleyip yarım saat daha kaynatıyoruz. Veee kabak tatlınız hazır. İsterseniz reçel gibi kavanozda muhafaza edebilirsiniz. İsterseniz de tatlınız soğuduktan sonra tahin ve cevizle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Herkese
Nohutlu Bulgur Pilavı (Hatay Usulü)
Nohutlu Bulgur Pilavı (Hatay Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
iri bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
nohut
sıvı yağ
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım küçük kuru soğan
1 kase kalın bulgur
Yarım kase haşlanmış veya konserve nohut
2 buçuk kase kaynar su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve zeytinyağını tencereye alın.
Soğanı ince ince doğrayıp yağa ekleyerek kavurun.
Tuzu ekleyin.
Bulguru yıkayın.
Soğan açık kahverengi olunca bulguru ekleyip kavurun.
Nohutları ekleyip karıştırın.
Kaynar suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyu çekip şişince altını kapatarak üzerine peçete serip demlenmesi için kapağı kapatın.
Pazılı Kuzu Kavurma
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Pazılı Kuzu Kavurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
İftar Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Farklı Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg kuzu eti
15 gr tereyağı
3 diş sarımsak
10~12 arpacık soğan
1 havuç
1 limonun suyu
250 gr ıspanak ya da pazı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Sarımsakları temizleyip 1 çay kaşığı tuz ile havanda ezin.
2. Soğanları soyun.
3. Eti kuşbaşı doğrayın.
4. Pazı yada ıspanağı yıkayıp kıyın.
5. Suyunu iyice süzün.
6. Havucu soyup julyen doğrayın.
7. Tereyağını eritip eti 1 çay bardağı sıcak su ilave ederek kavurun.
8. Sırasıyla sarımsak, soğanlar, havuç, 1 limonun suyu ve pazı yada ıspanağı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
9. En son olarak nohut ile sıcak suyu ilave edin.
10. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
11. Ocaktan alıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
Mayasız Dereotlu Poğaça
Kahvaltıya, beş çayına, acil gelen misafire yapabileceğiniz nefis bir poğaça tarifi. Mutlaka denemelisiniz.
Kategori: Mayasız Poğaça Tarifleri
Etiketler: Kıyır Kıyır Pratik Mayasız Poğaçalar
Dereotlu Hamur İşleri
Peynirli Poğaça Çeşitleri
Pratik Çay Saati Lezzetleri
Ev Yapımı Kahvaltılıklar
Porsiyon: 24 Adet

Malzemeler:
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 demet dereotu
4 su bardağı un
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Mayasız dereotlu poğaça yapımı için; derin bir kap içine öncelikle 2 adet yumurtalardan birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın ve kalanını kaba koyun. Üzerine 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı yoğurt koyup, karıştırın.
Daha sonra kaba 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı dolusu karbonat, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım demet ince ince doğranmış dereotunu ekleyin.
Tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın.
Son olarak kaba 4-4 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız mayasız dereotlu poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alın. Elinizde açıp, orta kısmına beyaz peynir koyun.
Hamuru ay şeklinde kapatın.
Mayasız dereotlu poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Son olarak poğaçaların üzerine çatal ile çizgiler çizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Mayasız dereotlu poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. İsteğe göre poğaça hamurunu akşamdan hazırlayıp, sabah şekil verip, pişirebilirsiniz. Aynı zamanda poğaça hamurunun içine 1-2 tutam kadar ince ince doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Hayrat Kurabiye
Hayrat Kurabiye? Hayrat Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım bardak sıvı yağ
125 gr tereyağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
3-3, 5 bardak un
2 adet yumurta
2 kaşık sirke

Hazırlanışı:
125 gr kadar eritilmiş tereyağ(erimiş hali yarım su bardağı) Yarım su bardağı sıvı yağ ile karıştırılır.
Üzerine 2 yumurta akı, 1, 5 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker, 1 kabartma tozu, 2 yemek kaşığı sirke, 3 bardak kadar un eklenir.
Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. güzelce yoğrulur. üzerine yumurta sarıları sürülür.
Yumurta sarısına 1 damla pekmez damlatalım üzerine tercihe göre kavrulmuş susam ve çörek otu atabiliriz.
Pişirirken ısıtılmış fırında önce 170 derecede 30 dakika pişirip sonra 150 derecede 10 dakika pişirdim.
Kaşarlı Kıymalı Patates Dizmesi
Kaşarlı Kıymalı Patates Dizmesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates sosu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
salça
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet büyük boy patates (küçükse adet miktarı fazla olsun)
Kızartmak için sıvı yağ
250 gr kıyma
2 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
Bir küçük kase domates sosu
1 dolu yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patatesleri keselim sıvı yağ da hafif kızartalım.
Bir tavaya soğanı biberi alalım kavuralım
Kıymasını ve diğer malzemeleri ilave edelim iyice kavuralım
Borcama bir sıra patates dizelim
Tüm kıymalı harcı üzerine dökelim
Kalan patatesleri tekrar borcamın üzerine dizelim. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim.
Bir sos tenceresinde; Salça.tuz ve sıcak suyu karıştırıp borcamın üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırının üst ızgara bölümü ayarında yaklaşık 10-12 dk kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
Bol maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapalım
Ispanak Yoğurtlaması
Ispanak Yoğurtlaması? Ispanak Yoğurtlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
ıspanak
kırmızı toz biber
toz biber
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
sarımsak
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
2 adet soğan
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Kuru biber
Kuru patlıcan
3 -4 kaşık zeytinyağ
Tuz
Tereyağ, ceviz, toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Ben kuru dolma yapmıştım ordan artan kuru biber ve kuru patlıcanları kullandım.
Ispanak iyice tek tek yıkanır,sirkeli suya ıslatılır 10 dakika.
Sonra yayvan bir tencereye ıspanaklar eklenir ocağa koyulur.
Ispanak ölünce delikli bir kaba dökülür soğuk suya tutulur, böyle yapınca rengi canlı kalır.
Ispanağı bir avuç alıp suyu sıkılır ıspanaklar bitinceye kadar aynı işlem yapılılır.
Tencereye zeytinyağ koyulur, soğanlar piyazlık doğranır tencereye eklenir,.
Soğanlar kavrulur, soğanların rengi değişince haşlanmış kuru biber ve kuru patlıcan tavaya eklenir biraz çevirip ıspanak eklenir bi beş dakika çevrilir.
Tencere ocaktan alınır.
Sarımsak rendelenir yoğurt suyla yada ev yoğurduyla biraz açılır, az tuz eklenir yoğurt hazır, servis edeceğimiz tabağa ıspanak koyulur üzerine yoğurt koyulur.
Üzerinede tereyağla ceviz kavrulur en son kırmızı toz biber ilave edip yoğurdun üzerine dökülür.
Sarımsaklı Ekmek
Sarımsaklı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Sarımsaklı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biberiye
ekmek
fesleğen
kaşar peyniri
peynir
kekik
limon suyu
margarin
mayonez
parmesan
pul biber
sarımsak
tam buğday ekmeği
tereyağı
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 dilim ekmek (istediğiniz tüm ekmekler olabilir. Ben tam buğday ekmeği tercih ettim. )
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin, kahvaltılık yağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı biberiye
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kaşar peynir veya Parmesan peynir

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığına gelmiş tereyağını, zeytinyağı ile iyice karıştırın.
Üzerine mayonez ve limon suyu ilave edin ve tamamen karışana kadar harmanlayın.
Baharatlı ekleyin.
Dilim ekmekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize dizin.
Ekmekleri üst yüzeyi tamamen sos ile kaplayın.
Üzerine kaşar veya Parmesan serpin.
180 °C De önceden ısıtılmış fırında üstleri tamamen kızarana kadar pişirin.
Kayseri Yağlaması
Kayseri Yağlaması? Binlerce kişinin defterindeki Kayseri Yağlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
kuru maya
pul biber
soğan
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
700 gram kıyma
4 adet orta boy soğan
3 adet yeşil biber
3 adet domates
3 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz kekik karabiber
1 çay kaşığı kimyon toz pulbiber

Hazırlanışı:
Hamuru için un harç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır, karıştırılır. Un kontrollü olarak eklenir.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır.
Üzeri örtülür 40 dakika mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur tezgahın üzerine alınır. 22- 24 adet bezeye ayrılır.
merdane yardımıyla açılır.
Orta ateşte olan tavaya alınarak pişirilir.
Kıymalı harç için, soğan ve biber robottan geçirilir.
Zeytinyağı koyulmuş tencerede kavrulur.
Kıyma eklenir ve kavurmaya devam edilir.
Tereyağ eklenir. Eridikten sonra domates ve salça eklenir.
Sonra baharatlar ve tuz ilave edilir.
Son olarak kaynar su eklenir. Bir kaç dakika pişirilir ve ocağın altı kapatılır.
Yufkalar katlanır. Kenar kısımları harca batırılır.
Tepsiye koyulur ve üzerine harç eklenir. 12 kat bu şekilde hazırlanır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir.
Bu malzemelerle 24 tane hazırlayabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden.

Besin değerleri: calories: 166
Karbonhidrat(g): 16
Protein(g): 6.7
Yağ(g): 8.3
Lif(g): 1
Kolesterol(mg): 20.29
Sodyum(mg): 85.63
Potasyum(mg): 246.58
Kalsiyum(mg): 30.389
Vitamin A(iu): 179.68
Vitamin C(mg): 13.72
Demir(mg): 0.842
kcal: 166