mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Damla Sakızlı Saray Sarması
Damla Sakızlı Saray Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
damla sakızlı vanilin
hindistan cevizi
kakao
labne
margarin
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı dolusu un
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
3 yemek kaşığı kakao
1 paket damla sakızlı vanilya
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
200 gr lık labne peyniri
2 su bardağı hindistan cevizi
1 küçük kase ince çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Kakaolu kısmın malzemeleri tereyağ ve damla sakızlı vanilya hariç hepsini mikser kabına koyalım çırpalım.
Süzerek tencereye alalım göz göz olup kıvam alana kadar pişirelim.
Sonra yine mikser kabına alalım tereyağı damla sakızlı vanilya katıp çırpıcı ile iyice çırpalım.
Uzun dikdörtgen büyük boy borcama hindistan cevizi yayalım.
Üzerine gezdirerek kakaolu muhallebiyi dökelim spatula ile biraz ıslatıp düzeltelim.
2 saat soğuduktan sonra sütlü kısmın malzemelerini peynir damla sakızlı vanilya hariç mikser kabında çırpalım
Tencereye koyalım göz göz olana dek pişirelim sonra tekrar mikser kabına alalım.
Bir 5 dakika soğuyunca peyniri vanilyayı katıp çırpıcı ile çırpalım kakaolu kısmın üzerine gezdirerek dökelim.
Bunun üzerine fındığı serpiştirelim 1 gece buzdolabında bekletelim beş cm tepsinin en kısmına keselim.
Ortadan ikiye keselim rulo yapalım servis tabağına alalım.
Semizotlu Salatam
Semizotlu Salatam? Semizotlu Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
mayonez
semizotu
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet haşlanmış tavuk göğüsü
1 yemek tabağı semizotu
1. 5 su bardağı yoğurt
5 kaşık mayonez
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu didikleyelim.
Ayıklanmış yıkanmış semizotunu da katalım.
Yoğurt ve mayonezi güzelce karıştırıp katalım.
Tuzunu ve karabiberi damak tadımıza göre ayarlayıp servise sunalım. Lezzet harika.:)
Leziz Pide
Leziz Pide? Leziz Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
haşlanmış patates
patates
ıspanak
kuru maya
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
2 adet soğan
7 adet haşlanmış patates
1 kase lor peyniri
1 tutam ıspanak
Baharat
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı hazırlıyoruz. Maya tuz ve su bi kase içinde 15 dakika bekletilir.
Yoğurma kabının içine un hariç tüm malzeme alınır. Un azar azar ilave edilerek yumuşak bi hamur elde edilir. Kabın üzeri örtülerek sıcak ortamda 1 saat dinlendirilir.
İç harcı hazırlanır. Soğan 10 dakika kadar yağda kavrulur. Haşlanmış patates rendelenir. Ispanak kıyılır. Tuz ve baharat eklenerek tüm malzeme bir kabın içinde karıştırılır.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler elde edilerek unlu zeminde uzunlamasına oklava ile açılır.
Ortasına iç harçtan konularak kenarları kapatılır ve hafifçe bastırılır.
Üzerine sıvı yağ sürülerek önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Dilimlenerek sıcak sıcak servis edilir.
Sebze Eşliğinde Tavuk Izgara
Sebze Eşliğinde Tavuk Izgara? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
havuç
kapya biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
patates
pul biber
sirke
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
1 yemek kaşığı yoğurt
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı kekik
1 silme tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1-2 çay kaşığı toz kırmızı biber, pul biber
Tuz
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
2 adet kapya biber
2 adet çarliston biber
Tuz, kekik
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü etlerini çok kalın ya da çok ince olmayacak şekilde ortadan 2-3 parçaya bölün.
Her iki yüzeyine çok derin olmayacak şekilde çentikler atın.
Derin bir kaba marine malzemelerini ve tavukları ekleyip karıştırın. Üzeri kapalı 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Izgara tavanızı ya da normal tavayı iyice ısıtın. 1 tatlı kaşığı kadar yağ ekleyip her tarafının yağlanmasını sağlayın.
Tavuk göğsü etlerinin her iki tarafını da pişirin.
Sebzeleri ince uzun doğrayın. Sadece patates ve havuçları birlikte hafif çatal batacak kıvama gelene kadar haşlayıp süzün.
Ayrı bir tavaya tereyağını koyup eritin ve üzerine biberleri ekleyip, 5 dk kadar soteleyin.
Ardından havuç ve patatesi ekleyip, 1-2 dk kadar birlikte soteleyin.
Tuz ve kekik katıp karıştırın ve ocaktan alın.
Tabağa biraz sebze ve üzerine tavuk ızgara olacak şekilde servis yapabilirsiniz.
Elmalı Kurabiye (Annemin Tarifi)
Elmalı Kurabiye (Annemin Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet elma
8 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 paket margarin(250 gr)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığınca un (Yumuşak ele yapışmayacak hamur elde edilecek kadar)

Hazırlanışı:
Öncelikle içini hazırlayalım çünkü soğuması gerekiyor
İçi için; elmaları soyup rendeleyelim ve yapışmayacak bir tencereye alalım.
Üzerine toz şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
Sonra tarçını ve cevizi ilave edip iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım. İçinin soğuması gerekiyor yoksa hamur eriyebilir
Hamuru için; bir kaba margarini ve pudra şekerini koyup iyice karıştıralım.
Üzerine yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamuru istediğimiz parçaya bölelim. Şekil verme işi isteğinize kalmış
Ben iki şekilde resimlerle anlatarak kurabiyeleri oluşturdurdum.
Daha sonra elmalı kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Soğuyan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri dökerek servis edelim
Yumuşacık Pişi
Yumuşacık Pişi? Yumuşacık Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1-1, 5 bardak ılık su (hamurun kulak memesi kıvamını alacağı kadar su eklemelisiniz)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında sıvı yağı, tuzu, şekeri, yumurtayı güzelce karıştırıyoruz.
Karışıma unu ve kabartma tuzunu ekleyerek, ılık su ile yoğuruyoruz.
Hamuru 10 dk bekledikten sonra büyük bezeler alarak kulak memesi kalınlığın da açarak bıçakla kare şeklinde kesiyoruz.
Önceden kızartığımız sıvı yağda kızartıyoruz.
3 Malzemeli Un kurabiyesi
Kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! 3 malzemeli un kurabiyesi tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: 3
malzemeli
un
kurabiyesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir kapta pudra şekeri ve sıvı yağını çırpalım.
Azar azar unumuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuza istediğimiz kurabiye şekli verelim.
Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Onceden isittigimiz 170 derecelik fırında 20 dakika pişirelim. Kurabiyelerimiz kızarmadan alalım.
Pişen kurabiyelerimiz dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelir.
Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi
Kıymalı şehriye çorbası yapmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Kıymalı şehriye çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
5 yemek kaşığı şehriye
150 gram kıyma
1 adet havuç
2 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
4 su bardağı su
2 dal maydanoz
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Havucu temizleyip küp doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Tereyağını eritip kıymayı kavurun. Üzerine havuç ve bezelyeyi ekleyip 5 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesi katıp birlikte 5 dakika daha pişirdikten sonra suyu ekleyin.
Havuç ve bezelye yumuşayınca şehriyeyi tencereye ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Şehriye yumuşayana dek pişirip ocaktan alın. Arzunuza göre kıyılmış maydanoz ekleyerek servis yapın.
Meyveli Yaş Pasta
Meyveli Yaş Pasta? Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
krema
nişasta
nutella
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı un
2 buçuk çay bardağı süt
Yarım çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket krema
1 çay bardağı damla çikolata
1 yemek kaşığı Nutella veya bir paket çikolata sosu da olur

Hazırlanışı:
İlk önce pandispanyası için; Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın.
Daha sonra içine un vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek 1 dakika daha çırpın yağlanmış kek kalıbına dökün.
Herhangi bir borcam da olabilir.
Daha sonra 160 derecede pandispanyayı pişirin.
Kürdan testi yaparak fırından alın daha sonra soğumaya bırakın.
Kreması için; vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyarak karıştırarak pişirin.
Daha sonra vanilyayı ekleyip iyice çırpın pandispanya ikiye bölerek kremayı sürün.
Üstüne meyveleri keserek her tarafına yayın daha sonra diğer pandispanya da üzerine kapatıp üzerine krem şanti sürebilirsiniz.
Ben sürmedim kremayı ısıtıp çikolatayı içine koyup karıştırın pandispanyanın üzerine gezdirin daha sonra sevdiğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Pratik Salata
Pratik Salata? Pratik Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
lahana
limon
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Küçük kara lahananın yarısı
Yarım limon
1 adet havuç
1 adet sarımsak
1 çay kaşığı somak
Göz kararı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Kara lahanamızı ince ince doğruyoruz.
Daha sonra limon sıkıp azıcık ovuyoruz.
Elimizle rengi değişiyor,bir süre sonra daha sonra havucu rendeleyip karıştırıyoruz.
Üzerine sarımsak ve zeytin yapı karışımımızı döküyoruz. Sunuma hazır.
Erik Reçeli Farklı Bir Tarif
Erik Reçeli Farklı Bir Tarif? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
mürdüm eriği
erik
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo mürdüm eriği
400 gr şeker

Hazırlanışı:
Erikleri yıkayıp çekirdeklerini ayırınız.
Büyüklüğüne göre iki yada üçe bölünüz. Erikleri tencereye alınız.
Hiç bir şey katmadan sularını salıp hafif kıvamlaşana kadar kavurunuz (15 dakika kadar).
Şekeri ekleyip eriyene kadar (15 dakika kadar) karıştırmaya devam ediniz.
Ocağı kısıp yarım saat kadar zaman zaman karıştırarak kısık ateşte pişiriniz.
Arada klasik yöntemle ( Tabağa damlatarak) kontrol ediniz.
Kıvamını alınca ocağı söndürüp kavanozlar koyunuz.
Çikolatalı Kıtır Kurabiye
İster sütün yanına ister eş dostla çay yanına çabucak hazırlanan kolay mı kolay bayatlamayan çikolatalı kurabiye tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
kıtır
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram tereyağı (eritilmiş)
2 adet yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı esmer şeker
5 kahve fincanı un
1 paket vanilin
1/2 adet kabartma tozu
1 çay bardağı süt
2 avuç damla çikolata

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kontrollü olarak un, vanilin ve kabartma tozun ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Hamur biraz zor toparlanıyor gibi görünebilir o esnada sütle hamuru inceltebilirsiniz.
Hamur ele hafif yapılan yağlı bir hamur haline gelene kadar yoğuruyoruz.
Hamur toparlandıktan sonra damla çikolataları ekleyip son defa yoğuruyoruz.
Küçük toplar halinde elimizde yuvarlayıp sonra hafif yassı şekil vererek fırın kağıdı serili tepsimize diziyoruz.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Fırına verildikten yaklaşık 15 dakika sonra mutfağınızı ve evinizi harika bir koku yayılacak.
Vişneli Çikolatalı Kurabiye
Vişneli Çikolatalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
esmer şeker
karbonat
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vişne
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram (1 su bardağı) tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
Yarım su bardağı esmer şeker
Yarım su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 silme tatlı kaşığı karbonat
400 gram un (benim bardak ölçümle 4 bardak oldu)
1 tutam tuz
1 su bardağı vişne
1 kase doğranmış ceviz
1 su bardağı küp küp doğranmış çikolata(bitter ve sütlü karışık kullandım)

Hazırlanışı:
İlk olarak fırınınızı 180 derece de çalıştırın.
Derin bir kapta şeker ve tereyağını yaklaşık 3 dk. Kadar çırpın.
Çırpmaya devam ederken yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, karbonat ve tuzu harmanlayın ve karışımın içine ekleyin ve karıştırın.
Hamur kıvamı aldıktan sonra ceviz, vişne ve çikolataları ekleyip vişneyi fazla sulandırmadan karıştırın.
Bu aşamada hızlı davranmanız gerekiyor, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dondurma kaşığı ile aralıklı dizin. Elinizle yaparsanız avuç içi sıcaklığı ile erirler.
Fırında 11-12 dk. Pişirin. Lütfen fazla pişirmeyin.
Çıktıklarında yumuşak ama pişmiş olacaklar merak etmeyin. Daha fazla pişirirseniz kurabiyeleriniz sertleşir. Deneyecek olanlara.
Ton Balığı Salatası
Ton Balığı Salatası? Ton Balığı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
haşlanmış mısır
havuç
kırmızı soğan
soğan
kornişon turşusu
turşu
limon
marul
maydanoz
mayonez
sıvı yağ
ton balığı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet atom marul
1 baş kırmızı soğan
1 kutu haşlanmış mısır
4 adet havuç
1 kaç dal maydanoz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 konserve kutusu ton balığı büyük kutu 100 gr
1 çay kaşığı dere otu
3 adet kornişon salatalık turşusu normalde olur
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Yarım limon

Hazırlanışı:
İlk önce havuçlarımızı soyup dilimleyip sıcak su koyduğumuz tencerede haşlanmaya bırakıyoruz.
Soğanları ince ince yarım ay şeklinde doğrayıp acısı çıksın diye süzgeçte ovalayarak yıkıyoruz.
Yıkadığımız marul ve maydanozumuzu salatalık doğruyoruz.
Salatalık turşumuzu dilimliyoruz.
Bir kasede yoğurt,tuz,dere otu ve yağı karıştırıyoruz.
Mısırlarımızı süzüp yıkıyoruz.
Salata leğenimize, marul, soğan maydanoz haşlanıp süzdüğümüz soğumuş havuç tursu ve mısırlarımızı alıyor.
Üzerine yoğurtlu sos ve limon suyunu ilave edip güzel karıştırıp istediğiniz şekilde süsleyip servise sunuyoruz.
Soya Soslu Tavuk (Yanında Körili Makarna Ve Muhteşem Sos)
Soya Soslu Tavuk (Yanında Körili Makarna Ve Muhteşem Sos)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
erişte
köri
kuru nane
makarna
mayonez
soya sosu
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo tavuk göğsü
7 Yemek Kaşığı soya sosu
Yarım paket erişte makarna(yada istenilen makarna)
2 tatlı kaşığı köri
4 yemek kaşığı mayonez
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
Kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları istediğimiz gibi keselim ve bir kap içerisine alalım üzeri soya sosunu ekleyelim iyice karıştıralım.
Vaktiniz varsa üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen tavuklarımızı az sıvı yağ döktüğümüz tavada güzelce pişirelim.
Makarnamız için sadece kaynama suyuna körimizi ekliyoruz ve her zamanki gibi makarnamızı pişiriyoruz.
Yanına sos olarak mayonez, süzme yoğurt, nane ve tuzu karıştıralım.
Yanına da enfes mevsimine uygun salata ile deneyecek olanlara.
Tuzlu İki Renk Kurabiye
Tuzlu İki Renk Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday unu
un
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
2 yumurta sarısı (2 side hamura )
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 veya 4 su bardağı buğday unu (Duruma göre kontrol edin )
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı pul biber
İsteğe göre susam

Hazırlanışı:
Tereyağ, sirke, şeker, tuz, kabartma tozu, sıvı yağ, yumurta sarıları ve un yavaş yavaş eklenerek hamur hazırlanır.
Sonra hamur iki eşit parçaya bölünerek, bir yarısına dereotu katılır ve yeniden yoğrulur.
Diğer yarısına da toz biber, pul biber ve çörek otu katılarak hamur yeniden yoğurulur.
Sonra dereotlu hamur karışımı 6 eşit parçaya bölünerek fotoğraftaki gibi uzun şekil verilir.
Diğer hamur karışımı da 6 eşit parçaya bölünerek uzun şekil verilir.
Sonra yağlı kağıt serili tepsiye farklı renklerde dizilir.
Kurabiye şeklinde kesilerek üzerine yumurta sarısı sürülür ve isteğe göre üzerine susam dökülür.
Ve 170 derecede ısınmış fırında pişirilir. Piştikten sonra epey bir soğuyunca servis yapılır.
Yabanmersinli Şeftalili Gevrek
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Yabanmersinli Şeftalili Gevrek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
115 g tuzsuz tereyağı
62 g un
100 g esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
75 g yulaf ezmesi
4 orta boy şeftali (Doğranmış ya da dilimlenmiş)
100 g yaban mersini
50 g toz şeker
1/4 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü

Hazırlanışı:
1. Tereyağını açık renk bir tavaya alın.
2. Orta ateşte ara sıra karıştırarak eritin.
3. Rengi kahverengi olana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
4. Tereyağı kahverengi olduğunda hemen ateşten alın ve saklama kabına ya da bir fırın kabına boşaltın.
5. Sıkıca kapayıp buzdolabında ya da buzlukta katılaşana kadar bekletin.
6. Tereyağı soğuduğunda, kalan streusel malzemelerini bir kasede çırpıp kenara alın.
7. Fırın kabını yağlayın.
8. İçi için olan bütün malzemeleri karıştırıp fırın kabına aktarın.
9. Tereyağını bir çatal yardımıyla kırarak yula ı karışıma ekleyin ve karışım parça parça olana kadar karıştırın.
10. Streusel’ı meyvelerin üzerine eşit olacak şekilde serpin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında meyvelerin suları kenardan fokurdamaya başladığında ve üzeri hafif kızarana kadar 40-45 dakika pişirin.
12. Fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
13. Dilediğiniz gibi ılık ya da soğuk şekilde servis yapın.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım paket margarin yada 100 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Yaklaşık 2 buçuk su bardağı)
3 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tarçın
İsteğe bağlı 2 3 kaşık çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları rendeleyelim tavaya alalım. Sulanıp suyunu çekmeye yakın şekeri tarçını ve cevizi koyalım karıştırıp kapatalım.
Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını ve un hariç diğer malzemeleri karıştıralım dikkatli bir şekilde unu ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğuralım.
Merdaneyle açalım çay bardağıyla keselim bıçakla çizikler atıp harçtan koyalım yuvarlayıp hafif bükerek şekil verelim. ( diğer şekil için yine bardakla keselim harctan koyalım.
Ayrı bi hamur parçasını merdaneyle açalım bıçakla çizikler atalım hafif açtırarak diğer yuvarlağın üzerine kapatıp tekrar bardakla keselim. ) tepsiye koyalım.
180 derece fırında üzerleri çok hafif kızarana kadar pişirelim. çıkınca üzerine pudra şekeri serpelim.
Glutensiz Rafine Şekersiz Cheesecake
Glutensiz rafine şekersiz cheesecake tarifi ile vicdan rahatlatacak, şahane bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: glutensiz
rafine
şekersiz
cheesecake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı glutensiz yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı hurma püresi
3 yemek kaşığı su
1/2 çay bardağı ceviz içi
200 gram labne
200 mililitre çiğ krema
1 çay bardağı elma suyu konsantresi
1 yemek kaşığı çiğ karabuğday unu
2 yemek kaşığı glutensiz mısır nişastası
2 adet yumurta
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesini robattan çekip inceltelim.
Bir kabın içerisinde eritilmiş tereyağı dövülmüş ceviz hurma püresini ve suyu birbirine geçene kadar karıştıralım. 20 cm çapında kelepçeli kalıba taban olarak yayalım.
Krema, labne elma suyunu ayrı bir kabın içerisinde karıştıralım. Çiğ karabuğday unu, glutensiz mısır nişastasını karışıma ekleyelim ve 1 tur karıştıralım.
Yumurtaları teker teker ilave edelim. Çok fazla çırpmayalım. Limon kabuğu rendesi ilave edelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 dakika pişirelim. Sos için vişneyi çekirdeklerinden ayıklayalım.
Sos tenceresi içerisine vişne su elma suyu mısır nişastası ilave edip karıştıra karıştıra pişirelim.
Göz göz olup kaynayıp kıvam alınca ocağın altını kapatalım.
Robot yardımı ile sosu pürüzsüz bir kıvam alana kadar inceltelim ve sosu soğumaya bırakalım.
Pişmiş ılımış cheesecake üzerine soğuk sosu dökelim ve 2 saat donması için buzdolabına kaldıralım. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edelim.
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulup küp küp doğranır ve kararmaması için tuzlu suda bekletilir.
Doğranan soğanlar zeytinyağında kavrulur, biberler eklenir, ardından patlıcanlar eklenir ve iyice kavrulur.
Rendelenmiş domatesler ve sarımsaklar eklenir. Ekstra su eklenmeye gerek kalmıyor.
En son tuz ve karabiber de eklenip yemek pişirilir.
Pırasalı Kaldırık Kavurması
Pırasalı Kaldırık Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
pırasa
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo kaldırık otu
2 adet pırasa
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
3 adet yumurta

Hazırlanışı:
Kaldırık otunu temizleyip sap kısmını ince olacak şekilde doğrayalım.
Haşlamak için kaynar suya atalım yumuşayana kadar haşlayalım.
Haşlanınca suyunu süzelim ve otu da elimizle sıkıp fazla suyunu atalım.
Pırasayı yuvarlak ve çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
Sıvı yağla beraber kavuralım. Kavrulan pırasaya pulbiberi atalım ve kaldırık otunu da ekleyelim tuzunu atalım iyice karıştıralım. Bunlar kavrulurken başka tavada sıvı yağı alalım.
3 yumurtayı kırıp çırpalım ve yağın içine dökelim. Sürekli karıştıralım yumurtanın çok parçalanması lazım.
Yumurta pişimce pulbiberi ekleyip tekrar karıştıralım.
Yumurtayı da tencereye ilave edelim güzelce harmanlayalım. 10 dakika kavrulduktan sonra altını kapatalım sıcak servis edelim.
Çaylı Kek
Çaylı Kek? Çaylı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı demlenmiş soğutulmuş çay (sırf dem olacak)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 çay bardağı ince kırılmış fındık
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurtayla şekeri 4 dakika çırpıyoruz. Ardından bütün malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Koyu boza kıvamında olana kadar yavaş yavaş unu eleyerek döküyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine döküp, üzeri kızarana kadar 180 derecelik fırında pişiriyoruz.