mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pastırmalı Sivas Böreği
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Pastırmalı Sivas Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yufka
1 demet ıspanak
1 kuru soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
100 g çemensiz pastırma
1 çay kaşığı tuz, karabiber
30-50 g tereyağı

Hazırlanışı:
1. Ispanağı ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün.
2. İnce doğrayıp derin bir kaba alın.
3. Diğer taraftan zeytinyağını orta boy bir tavada kızdırın.
4. Üzerine ince doğradığınız soğanları ekleyip 1-2 dakika kavurun.
5. Ispanakları tavaya aktarıp orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun.
6. Doğradığınız çemensiz pastırmaları da kavrulan ıspanaklara ekleyin.
7. Tuz ve karabiberi serpip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
8. Hazır yufkalardan bir tanesini tezgaha serin.
9. Yufkanın 4 ucunu içine katlayıp tam bir kare şekline getirin.
10. Yufkayı 4’e bölüp 4 adet kare hamur elde edin.
11. Karelerin her birinin ortasına ıspanaklı harçtan 1’er yemek kaşığı koyup, bohça şeklinde katlayın ve üzerine bastırın.
12. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
13. Geniş bir tavayı orta ısılı ateşte kızdırın.
14. Börekleri kızgın tavada önlü arkalı kızartıp her iki yüzünü tereyağıyla yağlayın ve üst üste yerleştirip sıcak servis yapın.
Teremyağlı İçli Köfte
Teremyağlı İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
haşlanmış patates
patates
irmik
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
limon tuzu
tuz
maydanoz
pul biber
soğan
su
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2. 5 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı un
1 orta boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı biber salçası
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
250 gr kıyma
Yarım su bardağı iri çekim ceviz
1 tatlı kaşığı salça
Maydanoz
Pul biber
2 – 3 adet soğan
1 yemek kaşık teremyağ
Su
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
İlk önce bulgur ve irmiği çiğ köfte tepsisine (tırtıklı tepsi) alalım kısır yapar gibi sıcak su döküp karıştırıp 10 dakika bekleyelim.
Patatesimiz haşlamaya bırakıp soğanları küçük küçük doğrayıp üzerine tuz ekleyip kavuralım pembeleşen soğana kıymamızı ekleyip eze eze karıştıralım.
İyice kavrulsun kavrulan karışımımıza önce salçayı daha sonrada baharatları ekleyip yarım çay bardağı su ekleyip az daha pişirelim.
Hafif sulu olacak daha sonra maydanozları ekleyip bir iki kez daha karıştırıp iç harcımızı kapatıyoruz.
Şişen bulgurumuza haşladığımız patatesi ekleyip biraz yoğuralım ılınan karışıma tuzu salçayı baharatlarını ve yumurtayı ekleyip 20 dakika boyunca eze eze yoğuralım.
Macun kıvamına gelen hamurumuza son olarak unu ekleyip bir kez daha yoğuruyoruz. püf noktası unu az koyunca içli köftemiz lastik gibi sertleşmiyor patates de daha güzel sekil verip çatlamasını engelliyor ve ekstra bir tat lezzet bırakıyor ben başka bir hamurla yaptım şekil verirken zorlandık çatladı koptu ve bu vermiş olduğum tarifler 25 adet içli köfteyi 20 dakika şekil verip bitirdik tadı da daha güzeldi hayatımda ilk kez yaptım.
Bir kaseye su koyup kıvama gelen hamurumuza istediğimiz gibi sekil vererek ara ara elimizi suya batırarak hamurun kurumasını engelleyip daha rahat yaparız.
Biten içli köftelerimizi bir tencereye su ekleyip ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu ve 1 tatlı kaşığı tuz atıp kaynatıyoruz
Kaynayan suyumuza köftelerimizi atıyoruz yalnız üst üste gelmesin köfteler ilk etap da suyun dibinde olacak pisince su yüzüne çıkacak.
Pişen köfteleri servis tabağına alıp üzerine yağımızı ve pul biberimizi bir tavada kızdırıp döküyoruz.
Bu tarifle kızartma da yapılabiliyor.
Cevizli Mozaik Kek
Cevizli Mozaik Kek? Cevizli Mozaik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağın biraz fazla toz şeker (İsteğe bağlı daha az ekleyebilirsiniz)
1 su bardağı süt
1 su bardağından az sıvı yağ
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
Süt, sıvı yağ eklenir.
Un, hamur kabartma tozu ve vanilin elenerek eklenir ve çırpılır.
İyice çırptıktan sonra ceviz eklenir ve spatula ile karıştırılır.
Kekin yarısını yağlanmış kalıba dökün.
Kalanına da kakao ekleyip iyice karıştırın ve diğer hamurun üzerine dökün kürdan yardımıyla iyice karıştırın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırına verin.
İlk 30 dk fırını açmayın. Ondan sonra da kürdan testiyle kekiniz iyice pişene kadar pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.Deneyeceklere şimdiden.
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket Kemalpaşa tatlısı
5 bardak su
4, 5 bardak şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
3 yemek kaşığı şeker (tepeleme)
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Su ve şekeri derin ve geniş bir tencereye koyup şekeri eriyene kadar karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayan şerbete kemalpaşaları atıp kısık ateşte 20-25 dakika kadar kaynatıyoruz.
Şerbetini iyice çeken tatlımızı kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Bu sırada muhallebi için, süt,şeker, nişasta ve unu tencereye alıp karıştırıyoruz.
Ocağa koyup karıştırarak fokurdayana kadar pişiriyoruz.
Fokurdamaya başlayınca iki dakika daha karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Sonrasında vanilyayı ekleyip iyice karıştırdığımız kremayı ocaktan alıyoruz.
Soğuyan kemalpaşa tatlılarının fazla şerbetini süzdürerek tepsiye istediğimiz şekilde diziyoruz.
Üzerine sıcak muhallebiyi döküyoruz( şekilli dizdiysek tatlıyı dökerken kepçeyle yavaş dökülmesi gerekiyor yoksa tatlının şekli bozulur).
Muhallebi oda ısısına gelene kadar dışarıda sonrasında dolapta en az 4 saat kadar dinlendirilir.
Sonrasında tatlıyı ters çevirerek desenin ortaya çıkmasını sağlayalım ve tatlımız servise hazır.
Yumurta Salatası
Yumurta Salatası? Yumurta Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
biber
limon
roka
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 dal yeşil soğan
5 dal roka
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Biraz biber
3 damla limon
Tuz

Hazırlanışı:
Yumurtalar sekiz dakika haşlanır ve kabuğu soyulur servis tabağına dilimlenir.
Yeşillik yıkanır,yumurtanın üzerine doğranır.
Tuz, yağ,biber ve limon serpilir iyice karıştırılır kahvaltıya hazırdır.
Fırında Kaşarlı Alabalık (Denemeye Değer)
Fırında Kaşarlı Alabalık (Denemeye Değer)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
alabalık
balık eti
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet alabalık
Her bir balık için orta boy 1 adet domates
Her bir balık için 1 adet yeşil biber
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Balıkları iyice yıkayıp mutlaka pulunu çıkarın balıkları pişireceğiniz kabın her balık altına bir tatlı kaşığı gelecek şekilde tereyağ koyun.
Balıkların tepsiye gelecek kısmına tuz ve karabiber ekleyin. Sonra balıkları terayağların. Üzerine koyun balıkların içine bi tatlı kaşığı tereyağ tuz ve karabiber koyun.
Üst kısmına da aynı şekilde yapıyoruz ve domatesleri biberleri küp küp doğrayıp balıkların yanına koyuyoruz.
Tepsinin üzerini önce yağlı kağıt daha sonra alüminyum folyo ile kapatıp 180 derece fırında yarım saat pişiriyoruz.
Daha sonra kaşarı rendeleyin balıkların üzerine koyun on dk daha fırında pişirin dersini sevmiyosanız dersini yüzüp kaşarı öyle ekleyin
Kek Kalıbında Börek
Sofralarınızı süsleyebileceğiniz, sunumu ile şık ve lezzeti ile muhteşem bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Börekler
Hazır Yufkalı Tarifler
Kek Kalıbında Hazırlanan Börekler
Lor Peynirli Lezzetler
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yufka
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
250 gr lor peynir
1 tutam maydanoz
4 adet havuç
3 yemek kaşığı susam
3 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kek kalıbında börek yapımında; ilk olarak iç malzemesi için 250 gr lor peyniri bir kaba koyun. Üzerine 1 tutam maydanozu ince ince doğrayıp, karıştırın. 4 adet havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. Geniş bir tava içine alın. Üzerine az miktar sıvı yağ ve tuz ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Kek kalıbında böreğin sosu için; bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ koyun.
Sosu tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta yuvarlak bir kek kalıbının içini 1 tatlı kaşığı oda ısısındaki tereyağı ile iyice yağlayın. Tabanına ve yan kenarlarına bolca susam ve çörek otu serpiştirin.
İlk yufkayı fotoğraftaki gibi kenarları hafifçe dışarı sarkacak şekilde kalıbın içine yerleştirin. Diğer kalan 3 adet yufkayı ortadan 2 ye bölün. Yani yufkalar yarım yarım kullanılacak.
İlk yufkayı kalıba yerleştirdikten sonra yarım yufkalardan birini alıp, sosa batırıp, çıkartın.
İlk yufkanın üzerine yerleştirin.
Yufkanın üzerine peynirli karışımın yarısını koyun.
Başka yarım yufkayı tekrar sosa batırıp, peynirli harcın üzerine yerleştirin. Bunun üzerine sosa batırılmış yarım yufka daha koyun.
Bu kata havuçlu karışımın tamamını dökün.
2 yarım yufkayı da sosa batırıp, aynı şekilde üst üste yerleştirin.
Bu kata da kalan peynirli harcı koyun.
Kalan son yarım yufkayı da sosa batırıp, harcın üzerine yerleştirin.
İlk yufkanın dışa sarkan kısımlarını böreğin üzerine kapatın.
Kalan sosu böreğin üzerine döküp, yayın.
Hazırladığınız kek kalıbında böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzeri hafifçe kızarmaya başlayınca 160 dereceye düşürün.
Böreğin üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Kek kalıbında börek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirin. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Kıbrıs Köftesi (Fırında)
Kıbrıs Köftesi (Fırında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek kırıntısı
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
kuru nane
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo patates (5-6 adet)
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2,5 dilim ekmek kırıntısı veya 1 çay bardağı galeta unu
1-2 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Derin bir kaba rendenin ince kısmıyla patatesleri rendeleyip suyunu iyice sıkın.
Daha sonra rendelenmiş soğan, sarımsak, kıyma, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip, iyice yoğurun.
Ardından köfte şekli verip kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Muzlu Pay
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Muzlu Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Muzlu Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tart Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
600 g un
400 g tereyağı
100 g esmer şeker
2 yumurta
6 muz
1 limonun suyu ve kabuğu
1 çay kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
1. Hamuru için un ve tereyağını elinizle kum gibi oluncaya kadar ufalayın.
2. Esmer şeker ve yumurtayı ekleyip hamur kıvama gelinceye kadar yoğurun.
3. Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4. İç harcını hazırlamak için muzların kabuklarını soyup iri doğrayın.
5. Tereyağını bir tavaya alarak eritin.
6. Muzlar, esmer şeker, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu ve toz tarçını ilave edin.
7. Muzlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
8. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
9. Dinlenen hamurunuzu iki parçaya ayırıp, unlanmış tezgah üzerinde açın.
10. Açtığınız parçalardan birini yağladığınız tart kalıbının tabanına yayın.
11. Muzlu harcı üzerine döküp diğer hamur parçası ile üzerini kapatın.
12. Kenarlarını bıçak yardımıyla keserek fazla hamurları çıkarın.
13. Artan hamuru tekrar yoğurup merdane ile açın ve küçük şekilli bir kurabiye kalıbı ile kesip, pay hamurunun kenarlarına dizin.
14. Hamurun en üstüne bir bıçak yardımıyla çizik atın.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
16. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Susamlı Kakaolu Kek
Susamlı Kakaolu Kek? Susamlı Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
susam
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
2 yemek kaşığı kakao
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip, tekrar çırpmaya devam ediyoruz.
Ardından vanilyayı ekliyoruz.
Azar azar unu ekleyip, kabartma tozunu ilave ediyoruz. Unu göz kararı ekledim, çok kıvamlı bir hamur yapmıyorum.
Daha sonra, kek kalıbımızı margarinle yağlıyoruz ve un serpiyoruz. Kalıbı ters çevirip, fazla unu döküyoruz.
Susamları kek kalıbına serpiyoruz.
Daha sonra, hamuru kalıba döküyoruz.
Biraz kek hamuru ayırıyoruz ve kakao ile karıştırıp, tekrar kalıba ekliyoruz.
Üstüne tekrar susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.
Daha sonra derecesini düşürüp, 20 dk daha pişiriyoruz.
Bir kürdan ya da bıçak batırıp, kekin içinin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz ve kekimiz yemeğe hazır.
Güveçte Patatesli Kaşarlı Köfte
Güveçte Patatesli Kaşarlı Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 küçük kuru soğan (ince kıyılmış)
1 yumurta
1 çay bardağından 2 parmak eksik galeta unu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
·3 patates
Kaşar
Domates (sosu için veya salçalı su)

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp kızgın yağda hafif kızartalım.
Küçük güveçlere alalım daha sonra yogurduğumuz köfteleri cevizden az bi küçük olacak şekilde yuvarlayıp kızartalım.
Onları da güvece aldıktan sonra domates sosu veya salçalı su yapıp üzerine dökelim.
Sonra üzerine rendelenmiş kaşarları da koyup fırına sürelim.
Zaten malzemeleri daha önce kızarttığımız için,domates az suyunu çekene kadar ve kaşarlar eriyene kadar bekleyip fırından çıkarıp soğumadan servis edelim.
Ağızda Dağılan Örgü Kurabiyelerim
Ağızda Dağılan Örgü Kurabiyelerim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı üstüne akı içine)
Aldığı kadar
Susam

Hazırlanışı:
İlk önce sıvı yağ ve margarini karıştıralım.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Azar azar un ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edelim fazla yumuşak olmayacak hamur çünkü kurabiyelerimiz dağılabilir.
Daha sonra uzun şeritler yapıp örgü şekli veriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
180 derecelik fırında pişirelim çok harika bir tarif inanın bayılacaksınız.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tavuk Kalamar
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tavuk Kalamar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
maden suyu
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram tavuk göğsü
5 yemek kaşığı un
1 şişe maden suyu
1 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1’er çay kaşığı karabiber, kekik, kimyon, köri, kırmızı toz biber, pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü parmak şeklinde keselim.
Bir kap içerisinde bütün sos malzemelerini alıp karıştıralım.
Tavuklarımızı bu sosa ilave edip iyice karıştırıp streç filmle kapatarak 3 saat buzdolabında sosta bekletelim. Bu sayede tavuk etimiz yumuşacık pamuk gibi oluyor.
Marine olan tavuk etimizi ilk olarak galeta ununa bulayalım.Ardından ısınmış sıvı yağda arkalı önlü çevirerek kızartalım.
Yanında patates kızartması ve ketçap mayonez ile servis ediyoruz.
Starbucks Kurabiye
Starbucks Kurabiye? Starbucks Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
su
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
150 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı su
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
2 yumurta sarısını yumuşamış tereyağı veya margarinle güzelce yoğuralım.
Üzerine pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve su ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Tarçın ve ceviz ekleyip karıştıralım.
Yavaş yavaş un ilavesi yaparak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Son olarak damla çikolataları da ekleyip çok değil çikolatalar hamura yapışacak kadar hassas bir şekilde yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru yağlı kağıt üzerine alıp rulo yapalım.
Yağlı kağıda sararak 25-30 dk buzlukta bekletelim.
Süre sonunda hamuru dolaptan çıkarıp 2-3 cm eninde bıçak ile keselim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Şambaba Tatlısı Tarifi
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Şambaba Tatlısı Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
20 gr. yaş maya
2 adet yumurta
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
3 adet kakule
Kaymak veya &ccedil;ırpılmış krema
Vişne veya farklı meyveler

Hazırlanışı:
1. Bir karıştırma kabına yaş maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı suyu alın.
2. Mikser yardımıyla mayayı suyun i&ccedil;inde eriyene kadar &ccedil;ırpın.
3. Karışıma unu ve yumuşamış tereyağını ekleyip &ccedil;ırpmaya devam edin.
4. Bu aşamada hafif elastik ve yapışkan kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.
5. Son olarak yumurtaları karışıma ilave edin ve yumurtalar hamura tamamen karışana kadar mikserle &ccedil;ırpın.
6. K&uuml;&ccedil;&uuml;k metal kalıpları veya muffin kalıplarını tereyağı ile iyice yağlayın.
7. Hazırladığınız cıvık hamuru, kalıpların &uuml;zerinde biraz kabarma payı bırakacak şekilde (&ccedil;ok tepeleme doldurmadan) paylaştırın.
8. &Uuml;zerlerini stre&ccedil; filmle kapatın ve oda sıcaklığında hamurlar iki katına &ccedil;ıkana kadar yaklaşık 40-45 dakika mayalandırın.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında, &uuml;zerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
10. Fırından &ccedil;ıkan tatlıları kalıplarından &ccedil;ıkarın ve soğuyup sertleşmeleri i&ccedil;in bir tel ızgara &uuml;zerinde bekletin.
11. (Tatlının şerbeti iyi &ccedil;ekmesi i&ccedil;in soğuk ve sertleşmiş olması &ouml;nemlidir).
12. Şerbet i&ccedil;in su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın.
13. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın.
14. Soğuyan ve sertleşen tatlıları sıcak şerbetin i&ccedil;ine atın.
15. Şerbeti iyice &ccedil;ekmeleri i&ccedil;in bir s&uuml;re şerbetin i&ccedil;inde bekletin.
16. Şerbetini &ccedil;eken tatlıları servis tabağına alın.
17. Tatlıların &uuml;zerine kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz.
18.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
maydanoz
nane
pirinç
sarımsak
soğan
su
sumak
taze nane
tuz
üzüm yaprağı
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr kadar üzüm yaprağı
Yeteri kadar yağ
2 baş soğan
4 diş sarımsak
2 adet domates
3 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz,kırmızı biber, karabiber, nane, sumak,kimyon
Maydanoz
Taze nane
Yarım bardak su

Hazırlanışı:
Soğanları robottan çekip tencereye alalım yağını döküp biraz kavuralım.
Ardından sarımsakları parçalayıp soğanların içine kayıp 1 dk kadar kavuralım.
Biber ve domates salçalarını koyup karıştıralım.Hemen ardından robottan çekilmiş domatesleri koyalım yıkanmış pirinçleri içine döküp karıştıralım tuz ve baharatları koyalım.
Doğranmış maydanoz ve taze naneyi de ekleyip güzelce karıştıralım.
Ardından yarım bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte iç harcı 3-4 dk pişirelim. Daha sonra hazırladığımız iç harcı güzelce yapraklarla saralım.Tencereyi ocağa alalım az su ekleyerek kontrollü pişirelim.
Kemikli Et Hașlama
Kemikli Et Hașlama? Kemikli Et Hașlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
dana eti
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 kg dana eti kemikli
10-12 adet arpacık soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2,-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak kemikli etlerimizi yıkayıp derin bir tencereye alalım üzerine çıkacak kadar su ekleyip 40 -45 dk pişirelim.
Etin pişmesine göre de süresi değişebilir.
Ara ara karıştıralım üzerine çıkan köpükleri alalım.
Etimiz pişince süzelim ve suyunu ayıralım.
Tencereye tereyağını sıvı yağını ekleyip eritelim.
Ayıklanmış arpacık soğanları ilave edip kavuralım.
3 diş sarımsakları ekleyip bir iki tur daha kavuralım.
Sonra kemikli eti ve süzdüğümüz kemik suyunu tuzunu baharatlarını ekleyip 15-20 dk pişirelim.
Etimiz kemikten ayrılıyorsa pişmiş demektir servis tabağına alınca üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz afiyetler olsun.
Etimek Tatlım
Etimek Tatlım? Etimek Tatlım Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
meyve
puding
şeker
şerbet
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket etimek
1. 5 su bardağı şeker (şerbet için)
2. 5 su bardağı su (şerbet için)
3 su bardağı süt
1 paket puding
Süslemek için meyve istediğin süs

Hazırlanışı:
İlk başta şerbetimizi koyuyoruz,kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dk daha kaynıyor.
Etimeklerimizi de tepsimize diziyoruz.
Şerbetin ilk sıcağının çıkmasını beklerken pungimizi pişiriyoruz.
Şerbeti döküyoruz.
Puding soğuyunca 1 kat etimek sıralayıp puding döküp yayıyoruz.
Üzerine 1 kat daha etimek sıralayıp tekrar puding ve üzerini istediğiniz şekil süsleyin.
Revani
Revani? Binlerce kişinin defterindeki Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı un
1 limonun kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
1, 5 paket kabartma tozu
3 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlanır.
Şeker ve su bir tencerede orta ateşte kaynatılır.
5 dakika kaynadıktan sonra limon içine atılır.
Bu şekilde 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Kek hamuru için yumurta ve çeker güzelce çırpılır.
Diğer bütün malzemeler eklenip karıştırılır.
Yağlanan dikdörtgen borcama kek hamuru dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkan tatlı 5 dakika ilk sıcağı çıkana kadar bekletilir.
Dilimlenen tatlıya soğuk şerbeti dökülür.
Tamamen soğuduktan sonra üzeri süslenir ve servis edilir.