mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hamburger (Ekmeği Köftesi Çıtır Patatesi Ve Karamelize Soğanı İle Dolu Dolu Bir Menü)
Hamburger (Ekmeği Köftesi Çıtır Patatesi Ve Karamelize Soğanı İle Dolu Dolu Bir Menü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
az yağlı kıyma
kıyma
cheddar peyniri
peynir
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kıvırcık
kuru maya
maydanoz
patates
pekmez
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
sirke
soğan
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
2, 5 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 çay kaşığı tuz
1 büyük yumurta
3, 5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
Susam
500 gr dana az yağlı kıyma
1 adet soğan
1 adet sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz pul biber
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı sirke
Bir tutam maydanoz
4 adet patates
5 diş sarımsak
Kıvırcık
Salatalık turşusu
Çedar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmek hazırlanır.
Suyun içerisine maya ve şeker eklenir üzeri örtülür ve 5 dakika bekletilir.
Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.
Hamur çok sıvık olacak ele yapışacak ama hiç korkmayın fazla un eklemeyin ölçüde ki kadarı yeterli olacaktır.
6 7 dakika yoğurulur.
1 saat üzeri kapalı şekilde dinlendirilir.
Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölünür yuvarlanır ve 20 dakika fırında mayalanmaya bırakılır.
Üzerine yumurta ve süt karışımını sürülür susam serpilir.
180 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.
Köftesi için soğan sarımsak maydanoz ve yumurta rondodan geçirilir.
Tüm malzemeler yoğurma kabına alınır 7 dakika yoğurulur.
Sirke ve pekmez köftenin tam lezzetini veriyor mutlaka ekleyin.
El de bastırarak büyük yuvarlaklar halinde şekil verilir 8 adet köfte hazırlanır.
Dolapta bir saat dinlendirilir.
Tava kızdırılır yüksek devirde kızartılır üzerine çedar peynirini koyulur ve kesilen hamburger ekmeğinin üst kısmı da üzerine koyulur.
Patates için patatesler elma dilimi şeklinde doğranır.
Sarımsak rendelenir.
Baharatlar eklenip fırın tepsisine koyulur üzerine tereyağ parçalar halinde eklenir.
Karamelize soğan için soğanlar uzun uzun doğranır.3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir kısık ateşte karıştırarak rengi karamel haline gelene kadar kavurulur.
Hamburger ekmeğinin altına karamelize soğan koyulur üzerine marul domates ve turşu eklenir.
Köftenin üzerine koyulan ekmekte alınır.
Kürdan batırılarak alt kısım ile birleştirilir.
Ev Yapımı Kaşar Peyniri
İçine girdiği her şeyin tadını daha da güzel kılıyor ev yapımı kaşar peyniri tarifi. Eliniz bir daha hazırlarına gitmeyecek.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ev
yapımı
kaşar
peyniri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 kg. çiğ süt
1/2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tuz
1/2 su bardağı peynir mayası

Hazırlanışı:
Sütünüzü derin bir tencerenin içine alın. Pastörize etmek için ocağın altını kısık ateşte açın.
70 dereceye gelene kadar yaklaşık kaynatın.
Ardından ocaktan alın ve içi yarısına kadar soğuk su dolu bir tencerenin içine oturtup hızlıca soğutun.
Parmağınızı içine soktuğunuzda elinizi yakmayan, ılık bir kıvama geldiğinde yoğurdu ilave edip güzelce karıştırın.
Hemen ardından da peynir ya da şirden mayasını ilave edin. Karıştırın.
Oda sıcaklığında üzeri kapalı bir biçimde yaklaşık 1,5-2 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan sütü yeniden ocağa alın ve peynirler minik minik topaklar oluşturana kadar tel çırpıcı ile çırparak karıştırın.
Tüm taneler elastik bir yapıya ulaşacaktır. Tencerenin kenarında azar azar toparlayın.
Topladığınız peynirleri süzgecin üzerine alın ve tahta kaşık yardımıyla sıkıştırarak toplayın.
Tülbetin üzerine alın, fazla suyunu süzdürün. Tülbentin içinde üzeri kapalı bir biçimde peyniri bekletin.
Kalıplaşan ve dinlenen peynirizi ertesi gün rondodan geçirin.
Yeniden minik taneler elde edin.
Ilık su dolu bir tencerenin içerisine aktarın ve kaynatmaya başlayın.
Su kaynamaya başladığında peynirleriniz erimeye başlayacaktır. Yeniden toparlayın.
Toparladığınız peyniri tezgahın üzerine alın ve birkaç kez katlayıp şekil verin. Tuzunu ilave edin.
Şekil verdikten sonra tekrar suyun içine atın bir dakika kadar pişirin.
Ardından çıkarıp tezgahın üzerinde soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra dolaba kaldırıp 1 gün dinlendirin.
Peyniriniz dinlendikten sonra afiyetle yenmeye hazır.

Besin değerleri: calories: 1284 kalori
Muhteşem Lezzetiyle Havuçlu Muhallebi
Muhteşem Lezzetiyle Havuçlu Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
margarin
su
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
3 adet havuç
1 çay kaşığı tarçın(silme)
1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçların kabuklarını soyup rendenin iri kısmıyla endeleyin.
Tavaya tereyağını, toz şekeri ve havucu ekleyip hafif ateşte kavurun.
Havuçlar yumuşayıp kavrulma işlemi bittikten sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip bir iki dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
Muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup çırpma teliyle karıştırın.
Tüm malzemeler karıştıktan sonra ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynadıktan sonra bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
Tereyağı ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra, kup veya kaselerinizin yarısına kadar muhallebi paylaştırın.
Üzerlerine kavurduğunuz havuçlu karışımın yarısını paylaştırıp, tekrar üzerlerine muhallebi doldurun.
Kalan havuçlu harcı kaselerin kenar kısımlarına paylaştırıp oda ısısına gelmesini bekleyin.
Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp soğutun.
Soğuyan tatlılarınızın üzerini arzuya arzuya göre soğuk sütle çırpılmış krem şantiyle servis edin.
Susamlı Çıtır Kurabiye
Susamlı Çıtır Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
2 yumurta (1 tanesinin beyazı üzeri için olacak)
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
7 yemek kaşığı mısır nişastası
Aldığı kadar un
Kabartma tozu
Ayırdığımız yumurta beyazı
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan margarini bir kaba alalım.
Susamları çıtırdayana kadar ocakta kavurup margarinin üzerine ekleyelim.
Sıvı yağımızı, yumurtamızı ve mısır nişastamızı ekleyelim.
Kabartma tozunu ve unu da ekleyelim. Kulak memesi kıvamında olacak.
Top top yaptığımız kurabiyeleri önce yumurta beyazına sonra da hindistan cevizine batıralım.
180 derece de üzeri kızarsan kadar pişirelim. Servise hazır. Annemin tarifi
İslim Kebabı (Lokum Köftesiyle)
İslim Kebabı (Lokum Köftesiyle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
çay
dana kıyma
kıyma
domates
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patlıcan
salça
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo dana kıyma (köftelik)
Küçük çay bardaklarından 1 parmak eksik galeta unu
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı soğuk su
3-4 adet uzun boy patlıcan
Sivri biber
domates
2 yemek kaşığı salça
Su

Hazırlanışı:
Köftesi için olan tüm malzemeyi yoğurma kabına alalım.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım suyunu döküyoruz soğanı kullanıyoruz.
Köfteyi 10 dk. Boyunca yoğuralım.
Köfteye klasik yuvarlak yassı şekli verelim.
Patlıcanları yıkayıp soyalım. İnce bir şekilde uzun şeritler halinde keselim. Tuzlu su içinde bekletelim.
Domates ve biberi de iri iri keselim.
Köfte ve patlıcanları kızartalım.
İki adet patlıcan şeridini önümüze alalım.
Artı şeklinde yapalım tam ortasına köfteyi koyup patlıcanları kapatalım.
Kürdan ile tutturalım.
Fırın tepsisine dizelim.
Kürdana dilimlenen biber ve domatesi batıralım.
Ocakta salça ve suyu kaynatalım.
Sıcak sıcak köftelerin üzerinde gezdirelim.
200 derecelik fırında biberler kızarana kadar pişirelim.
Suyunu fazla koymanıza gerek yok. Hafif üzerini geçmesi yeterli. Yemeğimiz hazır. Herkese …
Sütlü Pirinç Tatlısı
Sütlü Pirinç Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı prinç
1. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçlerimizi suda haşlıyoruz.
Suyu biraz çekince sütümüzü ilave edip üzerine şekerimizi ilave ediyoruz.
Daha sonra hep karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaselere boşaltıyoruz.
Fındıklı Islak Kek (Browni Tadında)
Fındıklı Islak Kek (Browni Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Su bardağı ölçüsü(200 ml)
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı dolusu kakao
1 buçuk paket kabartma tozu
1 paket kaşığı vanilya
2 su bardağı un
1 buçuk su bardağı süt(200 ml lik su bardağı)
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
Üzeri için ince çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri vanilyayı karıştırma kabına alıp mikserle rengi ağarana kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve sütü de ekleyip karıştırıyoruz.
Kakao, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz ve yeniden düşük devirde veya el çırpıcısi ile çırpıyoruz.
Yağlanmış kare borcama veya 28 cm yuvarlak tepsiye kek hamurunu döküyoruz.
Tepsimizi yere bir kaç sefer hafif hafif vuruyoruz.
Üzerine fındık serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 -30 dakika arası pişmeye bırakıyoruz. Her fırın aynı pişirmeyebilir o yüzden kekin tam ortasına kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edip öyle fırından çıkarmakta fayda var.
Kekimiz fırındayken sosu hazırlıyoruz. Bir tencereye süt, sıvı yağ, kakao ve şekeri ekliyoruz bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
Ilımış olan sosu ilk sıcaklığı çıkan dilimlemiş olduğumuz kekin üzerine kaşık yardımıyla gezdiriyoruz.
1 saat kadar dinlendikten sonra servise hazır.
Bal Kabaklı Tahinli Muhallebi
Bal Kabaklı Tahinli Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
irmik
kabuk tarçın
tarçın
şeker
süt
tahin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg bal kabağı kabuklarını soyulmuş
Yarım su bardağı şeker
1 kabuk tarçın
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı tahin
1 yemek kaşığı irmik

Hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyup yıkayın.
Küp küp doğrayıp tenceye alın.
Üzerine toz şekeri ve kabuk tarcını koyup 2-3 saat suyunu bırakması için bekletin.
Tencereyi ocağa alıp kabakları hamur gibi oluncaya kadar pişirin.
İçindeki kabuk tarçını alın.
Pişen kabakları rondodan geçirip püre yapın.
Üzerine tahini sütü ve irmiği döküp pişirin.
Kaselere pay edip ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırın.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Üzerini ceviz ve narla süsleyip servis yapın.
Ispanak Mezesi
Ispanağın doğal lezzetini ön plana çıkaran hafif ve çok lezzetli bir meze tarifi.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Mezeler
Soğuk Meze Çeşitleri
Ispanaklı Tarifler
Pratik Meze Tarifleri
Sağlıklı Meze Seçenekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr ıspanak
1 adet küçük boy soğan
2 adet küçük boy kırmızı kapya biber
3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Ispanak mezesi yapımı için; öncelikle yarım kilo ıspanağı ayıklayıp, bolca su içinde yıkayın. Ardından kurulayıp, ince ince doğrayın. 1 adet küçük boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 2 adet küçük boy kırmızı kapya biberi küçük küçük doğrayın. 3 diş sarımsağı da ince ince doğrayın.
Daha sonra geniş bir tava içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanları koyun. Soğanı 2 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine doğranmış kırmızı kapya biberleri ve sarımsakları koyup, biberler hafifçe yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Son olarak tavaya doğranmış ıspanakları ekleyin.
Ispanaklar suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Ardından damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı toz biber koyup, karıştırın. Ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın.
Hazırladığınız ıspanak mezesini servis tabağına alıp, güzelce yayın. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirip, servis edebilirsiniz.
Astım’dan Kurtulmak İçin Formül
Astım’dan Kurtulmak İçin Formül? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
damla sakızı
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
50 gr damla sakızı
Sızma has zeytinyağı

Hazırlanışı:
Buzdolabının buzluğunda bir süre dondurulan 50 gr damla sakızı dövüldükten sonra kavanoza konuluyor.
Damla sakızının üzerine 4 parmağı aşacak şekilde has zeytinyağı döküldükten sonra kavanozun kapağı kapatılıyor.
8 gün kapalı bekletildikten sonra 9. gün kullanılmaya başlanıyor.
Çocuklara günde 1 tatlı kaşığı büyüklere ise 1 yemek kaşığı veriliyor.Ünlü basketbolcu Mehmet Okur un astım dan iyileşip kurtulduğu formüldür.
En Basit Ve En Lezzetli Bayram Tatlısı
En Basit Ve En Lezzetli Bayram Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta bir tanesinin sarısı üzeri için
1 yemek kaşığı dolusu yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı yoğurt
Alabildiği kadar un
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
5-6 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti harlı ateşte 10-15 dakika kaynatıp kıvam alınca ocağın altını kapatıyoruz.
Kaynama esnasında limon suyu da ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp elimizle karıştırıyoruz.
Unu ve kabartma tozunu da katıp yoğuruyoruz.
Çok güzel pamuk gibi bir hamur oluyor.
Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız tatlımızın üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.
Mantarlı Tavuk Sote
Mantarlı Tavuk Sote? Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
domates
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
mantar
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr mantar
750 gr tavuk göğsü
3 adet domates
2 orta boy kuru soğan
2 adet kapya biber
Sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karışık baharat
Pul biber
Kara biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize yağlarımızı alalım ocağa koyalım ve soğanlarımızın kabuklarını soyalım.
Yemeklik doğrayalım. Tenceremize alalım.
Sonra kapya biberleri julyen doğrayalım ve pembeleşen soğanların içine ekleyelim
Mantarlarımızı yıkayalım.
Saplarını koparalım ve ince ince doğrayalım hazır olsun.
Kuşbaşı doğradığımız tavukları da tenceremize ekleyelim tavukların rengi dönünce mantarları ekleyelim.
Birazcıkta mantarlar pişsin.
Domatesi ekleyelim veee kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Tavuk ve mantar suyunu iyice bırakacaktır bu yüzden kapağını açalım suyunu çeksin ve yemeğimiz hazır. Canım eşimin ellerine sağlık biz bugün onun ellerinden yedik sağolsun
Hurma Dolması
Çöl ikliminin kutsal meyvesi Hurma.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
30 adet büyük boy hurma
4 adet arpacık soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay bardağı firik buğdayı
Yeteri kadar kaynar su
2 dal taze soğan
tuz ve karabiber Hurma kapakları için: Ceviz Üzeri için
1 çay bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Harç için arpacık soğanları küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Firik buğdayı ekleyip birkaç kez çevirdikten sonra üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin.
Daha sonra ocağın altını kapatıp kıyılmış taze soğan, tuz ve karabiberini ayarlayın. Hurmaların sap kısmını kapak şeklinde kesip mutfak cımbızıyla çekirdeğini çekip alın. İçli köfte açar gibi başparmağınızı içine sokup kenarlarını dışa doğru bastırarak hurmayı genişletin.
İçine harç doldurup yarım ceviz ile ağzını kapatın. Diğer hurmaları da aynı şekilde hazırlayın ve tencereye yerleştirip üzerine kaynar su ve zeytinyağı gezdirin. 5 dakika orta ateşte pişirip, ılık olarak servis edin.
Teremyağlı Fincan Tatlısı
Teremyağlı Fincan Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi tozu
muz
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 su bardağı süt
2 kahve fincanı tepeleme un
2, 5 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı teremyağ
Muz(isteğe göre)
Hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Fincan tatlımız için öncelikle süt, un ve şekeri tenceremizde iyice koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir.
Koyulaşan muhallebimizi 2 dakika daha altı kısık pişirelim.
Daha sonra ocaktan alıp vanilin ve teremyağ eklenerek iyice çırpılarak karıştırılır.
Kahve fincanlarının içlerini ıslatarak yarıya kadar muhallebi koyulup bi dilim muz koyup tekrar üzerine muhallebimizi koyuyoruz.
Bu şekilde bitene kadar fincaları dolduruyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saar bekletilir.
Tatlılar fincandan çıkarırken kenarlarından hava alınmasını sağlayarak ters çevrilip fincan sallanır.
Kalıp gibi düşen fincan tatlımızı hindistan cevizine bulanıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Not; fincanlarımız ıslatılmaz ise kalıp şeklinde çıkaramazsınız. ￼
Tavuklu Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma
Tavuklu Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı (kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Toz kırmızı biber
Tuz
400 gram tavuk eti
1 büyük soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates rendesi (konserve kullandım)
Karabiber
Kekik
Pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Kaşar peyniri rendesi
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanları çok ince olmayacak şekilde dilimleyip acısının çıkması için tuzlu suda bekletelim. Ardından tepsiye dizip üzerlerine sıvı yağ, toz biber ve tuzu karıştırıp sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar fırınlayalım. Bu sırada tencereye sıvı yağ ekleyip, tavukları alalım kavurmaya başlayalım. Ardından soğanları ve biberleri ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
Salçaları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra domates rendesini ve baharatları ilave edelim. Bu şekilde de biraz daha pişirip, ocaktan alalım.
Pişen patlıcanların orta kısımlarına çatalla bastırarak çukur oluşturalım. Çukurlara tavuklu harçtan koyalım.
Beşamel sosu için; tavaya tereyağını alıp eritelim. Üzerine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Un kavrulunca sütü ekleyip bir yandan hızlıca çırpalım.
Tuzunu ve biberinide attıktan sonra patlicanlarin uzerlerine paylaştıralım. Sosun üzerlerine de kaşar peyniri rendesi ekleyip isteğe bağlı domates koyalım.
Son olarak sosu için; salçayı ve suyu karıştırıp yemeğin aralarına gezdirelim. Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında peynirler iyice kızarana kadar pişirelim.
Tereyağlı Süt Helvası
Mutfağınızı mis gibi kavrulmuş un kokusuyla doldurmanın tam zamanı. Bursa'nın en sevilen tatlılarından süt helvası tarifini deneyelim hadi.
Kategori: Helva
Etiketler: tereyağlı
süt
helvası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
60 gram tereyağı
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
2 su bardağı esmer şeker

Hazırlanışı:
Tereyağını yapışmaz bir tavaya alarak eritin.
Eriyen tereyağına unu ekleyerek un sararıp, kokusu çıkıncaya kadar (15 dakika) orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulduktan sonra ocağın ısısını düşürün.
Bu sırada sütü ayrı bir tencerede ısıtın.
Şekeri süte ekleyerek eritin ve kaynamadan ocaktan alın.
Şekerli süt karışımını, tereyağı-un karışımına ekleyin. Ekleme esnasında topaklanmaması için sürekli ve hızlı bir şekilde karıştırın.
2-3 dakika kısık ateşte karıştırdıktan sonra, helva karışımını fırın/sufle kaplarına doldurun.
Üzerlerine kahverengi şeker serptikten sonra 180 derece fırında ve üst rafta 10 dakika kadar üzerlerini kızartın ve helvanızı ılıkken afiyetle tüketin.
Güveçte Kuru Fasülye
Güveçte Kuru Fasülye? Güveçte Kuru Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
karabiber
kekik
salça
soğan
sucuk
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr beyaz fasülye
1 tane büyük soğan
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salça
Sucuk
Kekik
Tuz
Biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Fasülyemizi ayıklayalım yıkayıp düdüklüye alalım suyunu koyalım.
30-35 dk haslayalım. Haşladıktan suyunu süzüp yıkayalım.
Güvece soğanımızı doğrayalım
Salçamızı koyalım.
Fasülyemizi ekleyelim.
Baharatını atalım. Sucuklarımızı da ekleyelim. Suyunu az az ekleyelim ki çok sulu olmasın. 1 saat pişirelim. Herkese afiyet olsuun çok güzel oluyor gerçekten.
Fırın Poşetinde Tavuk Pirzola
Tam kıvamında sosu ve baharatlarıyla lokum kıvamında tavuk pirzolalar hazırlıyoruz. Bu tavuk tarifi misafir sofralarınıza çok yakışacak.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırın
poşetinde
tavuk
pirzola
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk pirzola
1 kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı soya sosu
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı köri

Hazırlanışı:
Tavuğun sos malzemeleri bir kaseye alınır ve karıştırılır. Yıkanmış süzülmüş tavuklar eklenir. Sos her yerine yedirilir. Üzeri streçlenir. 1,5-2 saat buzdolabında dinlendirilir. Tavuk pirzola tercih ettim. Baget veya kanat da kullanabilirsiniz.
Sonrasında fırın poşetine yerleştirilir. Üzeri kürdanla veya bıçakla delinir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede pişmeye bırakılır. (25-30 dakika)
Kızarmaya başladığında fırın poşetinin üzeri açılır ve 5-10 dakika bu şekilde pişirilir. Kapattıktan sonra fırında biraz dinlendirilir ve servis yapılır.
Soğan Salatası (Soğan Zerzevati)
Soğan Salatası (Soğan Zerzevati)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
maydanoz
sumak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 orta boy kuru soğan
Yarım bağ maydanoz
1 yemek kaşığı sumak
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanı piyazlık keselim.
Maydanozu kıyalım.
Sumak ve tuzu ekleyip karıştıralım. Bu salata özellikle kebap yemeklerinin yanına ve lavaş ekmeğin içine durum yaparken harika oluyor.
Vişneli Üzüm Hoşafım
Vişneli Üzüm Hoşafım? bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kuru üzüm
üzüm
su
toz şeker
vişne
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı vişne
1 su bardağı kuru üzüm
4 litre su
1 su bardağına yakın toz şeker
2 tane çubuk tarçın
4-5 tane karanfil

Hazırlanışı:
Şeker hariç tüm malzemeleri tencereye koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra şekerini ekleyip bi 5dk kadar daha kaynatıp ocağı kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Hoşaf suyuna isterseniz taze zencefil dilimleyip limon ekleyebilirsiniz.
Elma da çok güzel oluyor kaynadıktan sonra içine dilimleyince, diğer kuru meyvelerden de ekleyebilirsiniz. Kendi zevkinize göre istediğinizi katabilirsiniz:)