mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Yumuşacık Leziz Balık
Fırında Yumuşacık Leziz Balık? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
limon
nane
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2/3 adet büyük balık
1 adet domates
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet limon
1 adet kapya biber
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 Tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle fırını 250 dereceye ısıtalım ve bir tavaya; yağ, tuz, sarımsak ve baharatları ekleyip bir güzel karıştıralım.
Ardından balıkları bu sosa bulayıp, fırın tepsisine dizelim.
Sonrasında domates, soğan, kapya biber, limon ve patatesi tekerlek şeklinde keselim.
Bu malzemeleri mümkün olduğunca ince keselim. (Özellikle de patates ipince şekilde kesilmezse hafif çiğ kalabilir. )
Bu malzemeleri de sosa bulayıp balıkların üstüne ve tepsiye yayalım.
Artık yemeği fırına sürüp, 15/20 dakika pişmesini bekleyelim. Afiyetler ola.
Etli Nohutlu Ev Tarhana Çorbası
Etli Nohutlu Ev Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
haşlanmış nohut
kırmızı biber
biber
nane
sıvı yağ
tarhana
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kaşık tarhana
Yarım bardak haşlanmış nohut
Yarım bardak kıyılmış et
2 kaşık sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım kaşık biber salçası
Tuz
Nane
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Yağı tencereye alın nane ve salça ile kavurun.
Suyu ilave edin 3 kaşık tarhanayı koyun kaynayana kadar karıştırın.
Et kavurmayı incecikce kıydım et ve nohutu da katın tuz ve biberi de koyun.
Kıvam alınca ocağın altını kapatın üzerine de nane gezdirin. Nefis çorba oluyor
Fit Çikolatalı Coco Kurabiye
Sadece 4 malzemeli, şekersiz, pişmeyen enfes bir kurabiye yapmaya ne dersiniz? Fit çikolatalı coco kurabiye tarifi sizlerle.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: fit
çikolatalı
coco
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 adet muz
1 tatlı kaşığı kakao
100 gram şekersiz çikolata

Hazırlanışı:
Muzu çatal yardımıyla ezelim. İçerisine Hindistan cevizi ve kakao ekleyelim.
Elimizle yoğurup küçük kurabiye şekli verelim. Yağlı kağıda koyup 1 saat buzdolabında bekletelim.
Çikolatayı benmari usulü eritelim. Kurabiyelerimizin üzerini çikolata ile kaplayalım.
Buzdolabında bekletip tüketebiliriz.
Abdestli Börek
Abdestli Börek? Abdestli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
tereyağı
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket yufka
200 gr peynir
Yarım demet maydanoz
4 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tereyağını bolca eritiyoruz.
Yufkalamızın arasına erittiğimiz tereyağından döküyoruz, yağ yufkanın her yerine yayılsın.
Sonra üzerine tekrar 1 yufka daha seriyoruz,onu da yağlayıp sigara böreklik kesiyoruz. Biraz büyük kesin. Sigara böreği gibi ufak değil yani.
Önce yufkayı 4 e bölün sonra her karenin ortasından 1 kere daha indirin.
İçini istediğiniz malzemeden yapabilirsiniz.
Kıymalı, ıspanaklı, patatesli neli istersiniz sigara böreği gibi sarıp suya batırıyoruz heryerini.
Daha sonra üzerine yumurtanın sarısını koyup 180 derecelik fırına veriyoruz.
Kozalak Tatlısı
Kozalak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kozalak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bal
metro çikolata
çikolata
mısır gevreği
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet metro çikolata
250 gram mısır gevreği
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Tereyağını eritelim doğradığımız metro çikolatayı içine koyalım ve orta ateşte eriyene kadar karıştıralım. Balı ilave edelim ocağı kapatalım.
Mısır gevreğini de ekleyip güzelce karıştıralım.
Bir fincanla şekil verelim bu aşamada elimizi çabuk tutalım malzememiz donmasın.
Yeşil Mercimekli Semiz Otu Salatası
Yeşil Mercimekli Semiz Otu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
salatalık
semizotu
su
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 tane salatalık
1 avuç kadar ayıklanmış semizotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı yeşil mercimek
2 su bardağı su ( haşlamak için )

Hazırlanışı:
İlk olarak mercimekleri yıkayalım ve 2 bardak soğuk su ile haşlayalım.
Bir kasenin içine salatalıkları küp küp doğrayın.
Ayıklamış olduğumuz semizotunu da ekleyin.
Soğuya mercimekleri den 4 yemek kaşığı ekleyin.
Yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın ve hazır. Şimdiden
Nohutlu İmam Bayıldı
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Nohutlu İmam Bayıldı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Tencere Yemekleri
Öğle Yemeği
Sebze Tarifleri
Yaz Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Diyet Yemekleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
2 adet kuru soğan
2 adet büyük boy &Ccedil;anakkale domates (Küp küp doğranmış)
1/2 demet maydanoz
2 diş sarımsak
2 adet kesme şeker
1 su bardağı nohut (Haşlanmış)
1/2 demet Frenk maydanozu

Hazırlanışı:
1. Bostan patlıcanları ortadan ikiye b&ouml;lerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve üzerinde tuz ile zeytinyağı gezdirerek fırınlayın.
2. Ayrı bir tencerede soğanı kavurduktan sonra domatesi ekleyerek pişirin ve haşlanmış nohutu ekleyin.
3. Patlıcanların ortasına nohutlu har&ccedil;tan doldurun ve servis edin.
Etli Lahana Sarması
Etli Lahana Sarması? Etli Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
lahana
pul biber
reyhan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy lahana
500 gr bas bulgur (pilavlık)
300 gr kıyma
100 gr kuyruk yağı
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı reyhan
Pul biber, karabiber, tuz
(Acılık oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz ama acı olması daha da yiyimli hale getirir)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Su

Hazırlanışı:
Lahanamızı yapraklarını ayırıp kaynayan suda 4-5 dk kadar haşlayıp sıcak sudan alıp hemen soğuk suya koyuyoruz ve sarımı nasıl rahat olacaksa daha çok avuç içi genişliğimize göre kesiyoruz ve iyice süzdürüyoruz.
Bulgur et soğan ve baharatları yoğurma kabına alıp suyla hepsinin tadı birbirine geçecek şekilde sertliğini alıp biraz yumuşatana kadar yoğuruyoruz.
Lahanaları çok kalın olmayacak şekilde sarıp tenceremize diziyoruz.
Biz tencerenin en altına kemik koyuyoruz tercih edebilirsiniz.
Ayrı bir tencerede sıvı yağ tereyağ eritip,2 yemek kaşığı domates salçası, 1 kaşığı da biber salçasını su ekleyip kaynatıyoruz ve sardığımız lahanaya üzerini geçmeyecek ama kenardan görünecek şekilde ekliyoruz.
Önce hızlı ateşte kaynatıp sonradan da altını kısıp kontrollü bir şekilde pişiriyoruz ve servis ediyoruz.
Mütebbel (Tahinli Patlıcan Salatası)
Mütebbel (Tahinli Patlıcan Salatası)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
antep fıstığı
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
maydanoz
patlıcan
sarımsak
tahin
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı yoğurt
Çeyrek limonun suyu
2-3 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
Maydanoz
Antep fıstığı
İsteğe bağlı üzerine tereyağ
kırmızı toz biber( yakılabilir)

Hazırlanışı:
Patlıcanlar ocak veya fırında közlenir. Közlediğiniz patlıcanları soğumasını bekleyin.
Daha sonra ortasından keserek bir kaşık yardımıyla iç kısımlarını alin.
Bir bıçak yardımıyla doğrayıp ezerek hemen hemen püre haline getirin.
Karıştırma kabı içine yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak limon suyu ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra patlıcanı da ekleyip güzelce karıştırın.
Salatayı servis tabağına alın. Üstüne zeytinyağı gezdirin.
Maydanoz yaprakları ve toz biber serperek servis edin.
Mantarlı Peynirli Sarmal Börek
Mantarlı Peynirli Sarmal Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
havuç
kaşar peyniri
peynir
köri
köy peyniri
lor peyniri
maden suyu
mantar
pul biber
sıvı yağ
süt
yeşil biber
biber
yufka
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yufka
Lor peynir
Kaşar peyniri
Köy peyniri
300 gr mantar
1 havuç
1 yeşil biber
Pulbiber
Köri
Yarım çay bardağı süt
Yarım şişe maden suyu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) fincan sıvı yağ
1 yumurta akı
1 yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Mantarları tıkayıp küp küp doğrayın.
Bir tencereye koyun ve tencerenin kapağını yarım kapatarak mantarın suyunu çekmesini sağlayın.
Ocakta mantar pişerken bir tavaya rendelediğiniz havucu koyun ve üzerine küçük doğranmış biberleri ekleyip pembeleşinceye kadar pişirin.
Derin bir kaba rendelenmiş kaşar ve köy peynirleri ile lor peynirini ekleyin(açıkçası peynir konusunda istediğinizi kullanabilirsiniz, ben evdekileri kullandım ).
Mantarları ve havuçla biberi de ekleyip karıştırın. Benim peynirlerim biraz kuru olduğu için 1 yemek kaşığına yakın zeytinyağı ekledim.
Sos harcı için gerekli malzemeleri karıştırın. 2 yufkayı üst üste koyun ve yarım ay olacak şekilde ikiye bölün. Her parçayı tek tek alın.
İlk parçayı tezgaha serin üzerine sos harcını ekleyin.
Daha sonra iç harcını koyun(yarım ayın yay şeklindeki kısmının ucuna kadar 2 parmak kalınlığında).
Yarım ay şeklindeki yufkayı sarın.
Daha sonra yağlı kağıt koyduğunuz tepsinin ortasına dolayarak yerleştirin.
Her yufkayı ayni şekilde yapın.
Artan sos harcınızı üzerine ekleyin(benim sos harcım çok artmıştı bir kısmını üzerine sürdüm) ve yumurtanın sarısını sürüp, çörekotu ekleyin.
Üçgen şekilde dilimleyin.
180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Ben inanılmaz beğendim hepinize afiyetler olsun
Tavuklu Patlıcan Kapama Ve Pilav (Enfes Ana Yemek)
Tavuklu Patlıcan Kapama Ve Pilav (Enfes Ana Yemek)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
bulgur
domates
karabiber
kekik
kimyon
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tavuk pirzola
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg tavuk pirzola (Kemiksiz ve derisiz)
1 soğan
3 biber
1 diş sarımsak
1 er çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon, kekik, zerdecal ve tuz
3-4 patlıcan
1, 5 su bardağı bulgur
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
Tuz
2 su bardağı su (Tavuksuyu)
Domates ve biber

Hazırlanışı:
Tavukları kuşbaşı doğrayıp kavuruyoruz. Küp doğranan soğanı ve biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Baharatlar ile tatlandırıp 1 diş sarımsak ekleyip kapatıyoruz. Eğer tavuklarınız yağsız ise bir miktar yağ ilave edelim. Ben tavukların yağını almadığım için yağı yeterli geldi.
Patlıcanları uzunlamasına kesip az yağlı tavada ön arka kızartıyoruz.
Yuvarlak borcama ben pasta kalıbı koyarak yaptım ama büyük bir kasede yapıp tepsiye ters çevirip koyarak da yapabilirsiniz.
Kalıba yarısı dışarıda kalacak şekilde Patlıcanları dizelim ve ortasına tavukları yerleştirelim.
Patlıcanları üzerine kapatalım. Sırada Pilavımız var.
Bir tencerede yağ ile salçayı kavurun ve bulguru ekleyin. Tuz ilave edip 2 bardak kadar su tercihen tavuk suyu ekleyip pişirelim.
Pilavı kalıbı alıp tavukların etrafına yerleştirelim.
Domates ve biberle süsleyip fırına vermeden yağlı kağıt ıslatıp üzerine serelim ki bulgurlar kurumasın. 10-15 dk kadar 180 derece de fırınladığımız yemeğimiz hazır.
Margarinsiz Tuzlu Kurabiye
Margarinsiz Tuzlu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
haşhaş
kabartma tozu
nişasta
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta (Akı içine sarısı üstüne)
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz ( Damak zevkinize göre ayarlayın)
1 su bardağı nişasta
2-2, 5 bardak un
Lütfen unu kontrolü ekleyin yumurta büyüklüğü ve unun kalitesine göre değişiklik gösterebilir)
Bardak ölçüsü 200 ml
Yumurta sarısı
Susam, çörek otu, haşhaş

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba alıp azar azar unu ilave edin yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
2 bardak undan sonra kıvamına bakın eğer kolay, dağılmadan ve ele yapışmadan şekil alıyorsa tamamdır.
Hamurdan misket büyüklüğünde toplar yapın.
Daha sonra topların üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 20 dak pişirin. Deneyecek olanlara.
Kayseri Mantısı (Ustasından Orjinal Tarif)
Kayseri Mantısı (Ustasından Orjinal Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
200 gram dana kıyma
1 tane soğan
1 küçük demet maydanoz
Karabiber
Pulbiber
Toz kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Mantı hamuru için tüm malzemeleri kaba alıp yoğuralım.
Hamuru 2 bezeye ayıralım.
Hamuru 1 saat oda ısısında dinlendirelim.
İçi için soğanı ve maydanozu rondodan geçirelim.
Kıyma baharatlar ve tuzu ekleyip yoğuralım.
Dinlenen hamurumuzu incecik açalım.
Hamuru önce dikey sonra yatay kesip kareler elde edelim.
İçine kıyma harcı koyup 4 ucunu birleştirelim.
2 hamur bezesine de aynı işlemi yapalım.
Geniş bir tencereye su koyup kaynatalım içine 1 tatlı kaşığı tuz atalım. Mantıları içine koyalım.
Mantılar su üzerine çıkıp şiştiğinde altını kapatalım ve süzelim.
Geniş bir tepsiye koyup üzerine salçalı sostan 1 kaşık koyup karıştıralım ki yapışmasın.
Salçalı sos için tereyağını ve zeytinyağını tavaya alalım üzerine salçayı koyup kavuralım. Biraz su ile kıvamını açalım.
Kaynatalım.
Sarımsaklı yoğurt için sarımsağı ezelim tuz ve yoğurtla karıştıralım kıvamını biraz suyla açalım.
Mantıyı tabağa alalım.
Üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra salça sosu dökelim. Biz kayserililer sumaklı severiz kuru nane ve pul biber de çok yakışır.
Süt Reçeli (Videolu)
Süt Reçeli (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Süt Reçeli (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
inek sütü
süt
karbonat
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt inek sütü
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Sütü ve şekeri büyük boy tencere alalım ocağa koyalım ara ara karıştıralım.
Kaynadıktan sonra çok kısık ateşte kaynatmaya devam edelim. 25 dakika kaynadıktan sonra karbonatı ekleyelim çok köpürecektir. Sürekli karıştırarak köpüğü sönecektir bir yüzden büyük tencerede yapılmalı.
Süt reçeli köpüğü söndükten sonra ara ara karıştırmaya devam edelim.
Koyulaşmaya başlayınca sürekli karıştırmalıyız yoksa tencerenin dibi tutar rengi karamel rengi gibi olacak kıvamı akıcı krema kıvamında olduktan sonra ocağı kapatalım. Kavanozlara dolduralım kahvaltıda pastalarınızda kullanabilirsiniz ayrıntılı tarif için
Elma Tatlısı
Elma Tatlısı? Elma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kaymak
kiraz
krem şanti
su
toz şeker
vişne
vişne suyu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane elma
3 kaşık toz şeker
2 su bardağı su
1 avuç kadar dondurucudan vişne (bende kiraz vardı onu ekledim ama ikisi de yok ise su yerine vişne suyu ekleyebilirsiniz)
Kaymak ve ceviz ya da krem şanti isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Elmaları soyup ortasını oyup içindeki çekirdekleri çıkaralım derin bir tencereye alalım.
İçlerine şekerleri dökelim suyu ve vişne veya kiraz ekleyelim kaynatalım.
Kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Elmalar tamamen renk değiştirip yumuşayınca altını kapatıp soğumaya alın ve kaymak ile servis edin.
Fit Sufle
Fit Sufle? Onlarca kişinin defterindeki Fit Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi yağı
tereyağı
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta akı
1 adet yumurta sarısı
50 gram bitter çikolata(daha tatlı olmasını isterseniz 60 gram da kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı (yoksa tereyağı da olur)

Hazırlanışı:
Çikolata bir tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı ile benmari usulü eritilir ve soğumaya bırakılır.
2 yumurta akı mikserle iyice köpürtülür.
Soğuyan çikolataya 1 yumurta sarısı alınarak iyice karıştırılır.
Köpürtülmüş yumurta akı çikolatanın üzerine alınıp nazikçe köpüğü söndürmeden spatula yardımıyla alttan üste karıştırılıp hindistan cevizi yağı ile yağlanmış sufle kabına alınıp önceden ısıtılmış 180 derecede 4 dk pişirilir.
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Teremyağlı Kadayıf Kup
Teremyağlı Kadayıf Kup? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
limon kabuğu
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yaş kadayıf
kadayıf
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr yaş kadayıf
2 çorba kaşığı dolusu eritilmiş TEREMYAĞ +
1/2 (yarım) çay bardağı daha eritilmiş TEREMYAĞ
5-6 çorba kaşığı toz şeker
2 paket krem şanti
5 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Kadayıflar derin bir kaba konulur üzerine 2 çorba kaşığı eritilmemiş ve 1/2 çay bardağı eritilmiş TEREMYAĞ ve toz şeker dökülüp iyice kadayıflarla karıştırılır.
Karışan kadayıftan birer kaşık cup tepsisinin çukurlarına koyulup el ile bastırarak kupların şeklini alması sağlanır. daha sonra küçük bir çay bardağı yardımıyla bastırarak sıkışması sağlanır.
180 derecede ısıtılmış fırında kadayıflar kızarana kadar pişirilir. pişen kadayıf kaseleri soğumaya bırakılır bu arada muhallebisi hazırlanır. Bunun için; 2 Paket krem şanti 2 bardak sütle çırpılır ve soğuması için buzdolabına koyulur.
Kalan 3 bardak süt, 4 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı un ve bir limon rendesi karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir. Muhallebi piştikten sonra blendırdan geçirilir ve o da soğumaya bırakılır.
Şanti ve muhallebi ikisi de iyice soğuduktan sonra aynı kaba alınır kaşıkla karıştırılır.
Soğuyan kadayıf kaselerine yapılan muhallebi karışımından 1-2 kaşık koyulur.
Üzerine 1 poşet krem şanti ile soğuk süt karıştırılıp şanti elde edilir.
Buzdolabında soğutulduktan sonra şanti krema torbasına koyulup kadayıf kaselerinin üstüne sıkılır.
Damla çikolata serpilip buzdolabına kaldırılır. Gönül rahatlığı ile buzdolabına koyabilirsiniz çünkü çıtırlığı kesinlikle kaybolmaz.
Bebekler İçin Patatesli Krep (+12)
Bebekler İçin Patatesli Krep (+12)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
lor peyniri
peynir
patates
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı su veya süt yada yarım süt yarım su
1 yumurta
1 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı ev yapımı peynir veya lor
Tuz
1 küçük patates
Un

Hazırlanışı:
Yumurta,su veya süt yada su+süt derin bir kaseye konulup çırpılır.
Üstüne rendelenmiş yıkanmış suyu sıkılmış patates, peynir yada lor ve yoğurt eklenir. Karıştırmaya devam edilir.
Tuzu da atıldıktan sonra un konulur.
Un miktarı vermiyorum diğer malzemelerinizin çokluğuna göre değişir.
Hamurun kıvamı kek hamurundan biraz daha akışkan olacak.
Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra tavaya biraz sıvı yağ döküp ısıtılır.
Hamurdan da iki kaşık dökülüp yayılır. Önlü arkalı pişirilir.
Çilekli Kalpli Turta
Çilekli Kalpli Turta? Çilekli Kalpli Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek reçeli
reçel
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr margarin
2 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Ben bu turtaya hazır çilek reçeli kullandım
Ayrıca istediğiniz reçelide kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Ardından genişçe bir kaba margarin ve pudra şekerimizi ekleyip ikisi karışına kadar karıştıralım.
Ardından sıvı yağ ve yumurtaları ekleyip karıştıralım, vanilyayı ekleyelim, azar azar un ekleyip kabartma tozunu da ekleyip yoğuralım.
Ardından ele yapışmayacak kadar un ekleyip yoğuralım.
Sonra hamurumuzdan ayrı bir parça ayırıp hamur parçası alıp buzluğa koyalım.
Ardından tepsimizi sıvı yağ ile yağlayalım. Ben biraz büyük bir tepsi kullandım.
Ardından bir parmak kalınlığında hamuru tepsimize yayalım. Tepsinin köşelerinden ince bir şerit yapıp hamurla yükseltelim.
Sonra çilek reçelini yayalım.
Ardından buzluğa koyduğumuz hamuru merdane yardımıyla açıp kalp kalıpla kesip turtamızın üstüne dizelim. Bu şekilde ayırdığımız tüm hamuru yapıp dizelim. Üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Portakallı Sütlaç
Portakallı Sütlaç? Portakallı Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
portakal kabuğu
şeker
su
süt
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağından bir parmak fazla pirinç
Pirinci haşlamak için 2 bardak su
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı nişasta
1 portakal kabuğu

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayıp patlayana kadar haşlıyoruz. Sütü ekleyip kaynatıyoruz.
Sonra şekeri ekliyoruz biraz soğuk sütle nişastayı açıp tencereye ekliyoru.
Biraz kaynatıp koyulaşınca ocaktan alıyoruz. Vanilin ve portakal rendesini ekliyoruz İsterseniz güveclere koyup üzeri kızarana kadar fırınlayabilirsiniz yada fırınlamadan servis edip yiyebilirsiniz:)
Kayısılı Kek
Kayısılı kek tarifi ile çay saatlerinde hazırlayabileceğiniz enfes bir tatlımız var! Hazırlıklar için mutfağa buyurun ve kolları sıvayın.
Kategori: Kek
Etiketler: kayısılı
kek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
100 gram şeker
150 gram badem tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
6-7 adet kayısı
3 yemek kaşığı kayısı reçeli
1 tatlı kaşığı toz fıstık

Hazırlanışı:
Yumurtaları şeker ile beyazlayana kadar çırpın. Limon kabuğu rendesi, vanilin ve elenmiş badem tozunu ilave edin ve karışana kadar az karıştırın.
Bir kalıbın içine kenarlarını da kaplayacak şekilde yağlı kağıt serin. Hamuru içine dökün.
Üstüne yarı yarıya kesilmiş kayısıları koyun. 180 derece sıcak fırında üzeri altın sarısı kızarana kadar pişirin. (35-45 dk)
Fırından alınca ilk ısısı gidince kayısı reçeli sürün. Tamamen soğuduğunda fıstık serpip, servis edin.
Şipşak Pide
Şipşak Pide? Şipşak Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates sosu
karabiber
kimyon
kıyma
milföy hamuru
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket milföy
300 gr kıyma
2 soğan
2 biber
2 domates (Domates sosu da olur)
5-6 kaşık zeytinyağı
Tuz
1 er tatlı kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon

Hazırlanışı:
Milföyleri yağlı kağıt üzerinde un kullanmadan merdane yardımı ile uzunlamasına açıp inceltiyoruz. (milföyün iki kare birleşik haliyle açıp uzun bir dikdörtgen elde ediyoruz)
Kıymaya soğan, biber ve domates doğrayıp baharatları ve yağı ilave ediyoruz.
Açtığımız hamurun içine harcı incecik her yerine yayıyoruz.
Kenarlarında 1 cm boşluk bırakarak harç yayıp kalan bu boşlukları üste doğru kıvırıyoruz.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişiriyoruz. Pazar kahvaltısı ve 5 çayı için pratik ve lezzetli bir tarif.