mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo hamsi
Yarım çay bardağı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Mısır unu

Hazırlanışı:
Hamsiler temizlenir istersen kılçıklarını da çıkarın.
Yıkandıktan sonra az bekleyip suyu gidene kadar sonra tuz eklenir, karıştırılır.
Tava az fırça yardımı ile yağlanır ve hamsiler mısır ununa batırılıp tavaya dizilir.
Kazara kadar pişirip diğer tarafını bir tabak yardımıyla öbür tarafı pişirip servis tabağına alınır. Afiyetle yenilir.
Girit Böreği (Soğan Böreği) (Videolu)
Girit Böreği (Soğan Böreği) (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un (200ml)
3 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Hamur için; gerekli malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendiriyoruz.
İç harcı için; kuru soğan yarım ay şeklinde doğrayıp sıvı yağda yumuşayana kadar soteliyoruz. Baharatları ve tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra ocağı kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru 2 eşit bezeye bölüyoruz. İlk bezeyi yağlanmış tepsinin üzerinde elimizle yaklaşık 25 cm çapında acıyoruz (Yani borcamın en küçük boyutu)
Üzerine iç harcı yayıp ve üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip diğer kalan bezeyi de açıp üzerine kapatıyoruz.
Yumurta sarısını sürüp, bıçakla dilimliyoruz.
En sonunda bolca susam serpip, öncede ısıtılmış 200 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz (Alttan kontrol edin).
Mini Elmalı Tartlar
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Mini Elmalı Tartlar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı un
Yarım su bardağı soğuk tereyağı (k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğranmış)
1/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı soğuk su&nbsp
Bir tutam tuz
3 adet elma&nbsp
2 yemek kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı esmer şeker
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı mısır nişastası&nbsp

Hazırlanışı:
1. Bir karıştırma kabına un, şeker ve tuzu ekleyin.
2. &Uuml;zerine soğuk tereyağını ekleyip, hamuru parmak u&ccedil;larınızla karıştırarak k&uuml;&ccedil;&uuml;k kırıntılar haline getirin.
3. Yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyip, bir araya getirin.
4. Hamur &ccedil;ok kuru olursa biraz daha soğuk su ekleyebilirsiniz.
5. Hamuru bir top haline getirip, stre&ccedil; filme sarın ve buzdolabında 10-15 dakika kadar dinlendirin.
6. Elmaları soyun, &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın.
7. Bir tavada tereyağını eritin, elma dilimlerini ekleyin ve esmer şeker ile tar&ccedil;ını serpin.
8. Elmaları 5-6 dakika kadar soteleyin, hafif&ccedil;e yumuşayınca limon suyu ve nişastayı ekleyip karıştırarak, 1-2 dakika pişirin.
9. Karışım koyulaştığında ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
10. Dinlenen hamuru unlu bir zeminde ince a&ccedil;ın.
11. Tart kalıplarına yerleştirecek şekilde kesin.
12. Hamuru tart kalıplarına yerleştirin ve kenarlarını şekil vererek bastırın.
13. Gerekirse hamurun fazlasını kesin.
14. Tartların tabanlarına elma harcını paylaştırın.
15. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
16. &nbsp;Mini tartları fırından &ccedil;ıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
17. Dilerseniz &uuml;zerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
18.
Odun Pasta
Odun Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Odun Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
kakaolu pasta kreması
pasta kreması
krem şanti
margarin
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı sıcak su (kaynar olmasın)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolu kakao
Yarım paket margarin
1 paket kakaolu pasta kreması
Veya krem şanti
100 gram bitter veya sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kremasını hazırlayalım.
Sütü ocağa alıp kaynamaya bırakalım.
Un, kakao ve şekeri iyice harmanlayalım ve kaynayan sütümüzün içine yavaş yavaş aktararak bir yandan da hızlı bir şekilde sürekli karıştıralım ki topaklanmasın, karıştırmaya devam ederek 3 dakika boyunca pişirip ocağın altını kapatalım.
Margarini, vanilyayı ve çikolatayı ekleyerek eriyene dek karıştırıp soğumaya bırakalım.
İyice soğuduktan sonra toz şantiyi ekleyip mikserle 3-4 dakika kıvam alana dek çırpalım.
PANDİSPANYA YAPIMI; yumurta şeker ve suyu beyazlaşıncaya kadar çırpalım, yaklaşık (5-6 dakika)ardından diğer malzemeleri sırasıyla ekleyerek sadece karışana dek el çırpıcısı ile karıştıralım.
160 derece fansız fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Ilıdıktan sonra hazırladığımız kremadan üzerini sıvamak için biraz ayıralım.
Diğer kalanı pandispanyanının üzerine sürelim ve rulo yapalım.
Uçlarından İki parça keserek yanlarına yerleştirelim kalan kremayla pastamızı sıvayalım spatulayı hafif ıslatıp, ıslatıp düzeltmeler yapabilirsiniz.
Dolapta bir gece bekledikten sonra ağaç görünümü için çatalla izler yapıp servis edelim.
Patatesli Tepsi Böreği
Patatesli tepsi böreği tarifi ile sofralarınıza geleneksel lezzet taşıyın. Çıtır yufka ve nefis patates harcıyla hazırlanan bu börek favoriniz olacak.
Kategori: Börek
Etiketler: patatesli
tepsi
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kilogram yufka
4 adet patates
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesli tepsi böreği için patatesleri minicik küp şeklinde doğrayın.
İlk yufkanızı fırın tepsisine yanlardan sarkacak şekilde serin.
Soğanı da harcın içine aynı şekilde kesip baharatlayarak karıştırın.
Ardından araları yağlayarak orta kadar gelin.
Orta kata iç harcını her yere eşit gelecek şekilde yayın. Üstünü tekrar yağlayarak devam edin. Kenarda kalan yufkaları üzerine kapatın.
Yumurta sarısı sürün, dilimleyerek fırına verin. 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
Patatesli tepsi böreği hazır.

Besin değerleri: calories: 505 kalori
Patlıcan Turşusu
Patlıcan Turşusu? Patlıcan Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
havuç
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
patlıcan
salatalık
sarımsak
sirke
su
toz şeker
yeşil biber
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Patlıcan turşusu
15 tane küçük boy patlıcan
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
4 tane salatalık
3 tane havuç
2 tane kapya biber
3 tane yeşil biber
2 tane domates
2 baş sarımsak
İsteyen lahanada kullanabilir
1 su bardağı sirke (Daha fazlada sevmenize bağlı kullanabilirsiniz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 yemek kaşığı toz şeker
Turşuları bağlamak için yeşil soğan
Hazır içme suyu aldığı kadar

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp baş kısımlarını yuvarlak kestim.
Patlıcanların üzerinden merdane ile geçtim patlatmadan sanki hamur açmış gibi.
Amaç sertliği geçsin içi boşalsın yumuşasın fazla bastırırsanız patlar şekli bozulur yavaş yavaş üzerinden merdane ile geçin.
Karnıyarık gibi ortalarını kesin.
Bir tencereye su koyun kaya tuzu atın kaynayınca patlıcanları içine atın kevgirle üzerine bastırın suya gömülsün.
5 dakika haşlayın sakın fazla değil dağılmasın.
Kaynar suyun içinden alın soğuk suya atıp şoklayın.
Tekrar kevgire alın suyu süzülsün.
Ben kevgire alınca üzerine ağırlık koydum suyu daha güzel süzüldü.
Bu arada içini hazırladım küp küp aynı boyda doğradım.
İçine bir kaç tanede cin biber doğradım hepsini biraz tuz atıp harmanladım.
Süzülen patlıcanların içine doldurdum.
Ben yeşil soğanın yeşil kısmını sıcak suya batırıp çıkardım yumuşaması için isteyen maydanoz sapıda kullanabilir.
İçini doldurduğum turşuları bağladım.
Kavanoza düzgünce dizdim.
Sirkeli suyunu hazırladım üzerine boşalttım.
Biraz üzerine maydanoz koyup ağzını kapattım.
4 gün balkonda duran turşumu daha sonra buzdolabında muhafaza ettim.
Portakallı Tarçınlı Kek
Portakallı Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak süt
1 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ +az biraz daha eklenebilir
2,5 üç bardağa yakın un
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet portakal kabuğu rendesi
Üzerine damla çikolata

Hazırlanışı:
Üç yumurta şekerle mikserde çırpılır şeker ve yumurta pürüzsüz bir kıvam alana dek sonra sıvı yağ süt eklenir. Tekrar çırpın.
En son un tarçın ve portakal rendesi kabartma tozu vanilya eklenir. Güzel bir kıvam alana dek çırpalım. Kekimiz hazır orta boy kare borcam yağlanır.
Kek harcını boşaltalım. Üzerine damla çikolata serpelim. 180 derece ısıtılmış fırında altı ustu iyice kızarana dek pişirelim.
Fırında Elma Dilim Patates
İster kahvaltı sofralarına isterseniz et, tavuk ve balık yemeklerinizin yanına garnitür olarak servis edeceğiniz dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, hafif ve çok lezzetli bir patates kızartması tarifi.
Kategori: Patates Yemekleri
Etiketler: Fırında Baharatlı Patates Yemekleri ve Garnitürler
Baharatlı Patates Tarifleri
Kızarmış Patates Çeşitleri
Pratik Yan Lezzetler
Vegan Patates Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fırında elma dilim patates yapımı için; öncelikle 5-6 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın.
Daha sonra her bir patatesi ortadan ikiye kesin. Bu kestiğiniz yarımları da elma dilimi olacak şekilde 4 eşit parçaya bölün.
Diğer tarafta derin bir kap içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 buçuk tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kekik ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyin.
Tüm sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra hazırladığınız sosun üzerine doğradığınız elma dilim patatesleri koyun.
Patatesleri sosu ile birlikte güzelce harmanlayın. Tuz ve baharat miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Ardından baharatlı elma dilim patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine üst üste gelmeyecek şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verip, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırında elma dilim patates piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Muhteşem Bir Tat Yumurtalı Brokoli Ve Patates Kızartması
Muhteşem Bir Tat Yumurtalı Brokoli Ve Patates Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
brokoli
patates
sıvı yağ
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram brokoli
6 tane orta boy patates
6 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Brokoliyi yıkayıp tek tek çiçekleri ayırın.
Patatesleri soyup parmak kalınlığında dilimleyin.
Dilimlenmiş olan patatesleri kaynayan tuzlu suda 6 dk haşlayın ve üzerine brokoliyi ekleyip 6 dk daha haşlayın.
İkisini süzüp bir tabağa alın.
Yumurtayı derin bir tabakta tuz ve toz biber ile çırpın.
Tavaya sıvıyağ ilave edin ve ısıtın.
Brokoli çiçeklerini yumurtaya bulayıp tavada kızartın.
Patatesleride aynı şekilde kızartın.
Arzu ederseniz sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
Tavada Kıymalı Gözleme
Tavada Kıymalı Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
kaya tuzu
tuz
kimyon
kişniş
soğan
su
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 buçuk su bardağı un
1 buçuk su bardağı su
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 tane ince doğranmış soğan
120 gram dana kıyma
1 su bardağından 2 parmak az su
Tuz
Kimyon
Kişniş

Hazırlanışı:
Önce kontrollü şekilde hamuru yoğuruyoruz. Miktarlar sizde değişiklik gösterebilir.
İç malzemelerinin hepsini iyice karıştırıyoruz.
Tane tane değil cıvık bir iç elde edeceğiz.
Kıyma suyu güzelce alıyor bu sayede harcımız hem seyrelip kolay pişecek hem de çoğalacak.
Ben hamuru 90 gram bezelere böldüm ve 8 adet beze çıktı. Tarifteki iç bezelere tam yetti.
Açtığımız yuvarlak bezelerin yarısına kıymalı harçtam 1 buçuk yemek kaşığı kadar koyup yayıyoruz.
Sonra harçsız tarafı harçlı tarafın üzerine kapatıp kenarlarını parmaklarımızla yapıştırıyoruz.
Kenarları fazlaysa pizza kesiciyle kesiyoruz.
Isınan tavada önce yağsız şekilde pişirmeye başlıyoruz, pişirdiğimiz yüzünü çevirince fırçayla az şekilde yağlıyoruz.
İki tarafıda güzelce pişip yağlandığında yemeye hazır,.
Krem Şantili Islak Kek
Krem Şantili Islak Kek? Krem Şantili Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağı
4 yemek kaşığı kakao
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Sosu için; derin bir kaba toz şekeri, sıvı yağı, kakaoyu ve sütü koyalım şeker eriyene kadar karıştıralım kenarda dursun
Keki için; bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup 5 dakika çırpalım.
Üzerine sütü ve sıvı yağı ilave edip tekrar çırpalım.
Sonra kakaoyu, ve kabartma tozunu ilave edip çırpalım.
Son olarak unu ilave edip karıştıralım.
Orta boy yuvarlak tepsiyi yağlayalım kek hamurunu döküp yayalım
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıncaya kadar pişirelim. (kürdan ile kontrol edin)
Pişen keki 5 dakika her yerine kürdan ile delik açalım.
Üzerine hazırladığımız soğuk sosu gezdirerek dökelim soğuduğunda krem şantiyi hazırlayıp üzerine sürelim ve sevginizide ekleyip servise sunalım afiyetle
Yoğurtlu Kuskus Salatası
Yoğurtlu Kuskus Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
kuskus
mayonez
mısır
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 bardak kuskus
1 kase tavuk göğsü
1 kase Mısır
5 tane kornişon turşu
Yarım demet dereotu
500 gram yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Kuskusu haşlayıp süzüp soğuk sudan geçirelim.
Ardından tavuğumuzu da haşlayıp didikleyelim.
Turşu ve dereotunu da doğrayıp bütün malzemeyi birleştirelim.
Yoğurt,tuz ve mayonezi çırpıp ekleyip karıştıralım.
Chocolate Chip Cookie
Chocolate Chip Cookie? Onlarca kişinin defterindeki Chocolate Chip Cookie Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz şeker
çikolata
esmer şeker
kakao
karbonat
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı beyaz şeker( yarım bardak)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı tuz (silme)
1 çay kaşığı karbonat (silme)
1 adet yumurta
1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı elenmiş un
1 su bardağı damla veya parca çikolata ( kakao oranı yüksek)
1 paket vanilya ( isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Eritilmiş tereyağı şekerler ve tuz çırpıcı ile elle karıştırılır.
1 adet yumurta eklenir tekrar çırpılır.
Krema kıvamına gelen hamura elenerek un,karbonat ve toz vanilya eklenir.Spatula ile karıştırılır.
Damla çikolata veya bıçakla parçalara ayrılmış kakao oranı yüksek bitter çikolata eklenir.
Tekrar bir iki kez spatula ile karıştırılır hazır hale getirilir.
Bu aşamada aynı gün tüketecekseniz üzerini streçleyip dolaba kaldırın.
Dolapta bekledikçe lezzeti daha da birbirine karışıp güzelleşiyor bir gün önceden yapıp yine dolapta bekletip pişirmeden yarım saat önce dolaptan çıkarabilirsiniz.
Dondurma kaşığı veya elle şekillendirip yağılı kağıt serili fırın kabına aralıklarla yerleştirip 180 derece ısıtılmış fırında 10- 12 dk arası pişirilmelidir.
Fırından aldıktan sonra 15 dk kesinlikle dokunulmamalı çok yumuşak hemen dağılır.
Aynı gün tüketmeyecekseniz hamuru hazırladıktan sonra şekillendirip direk dondurucuya kaldırabilirsiniz dondurucudan çıkarıp pişirebilirsiniz.
Toplamda 12 adet kurabiye elde ediyorum.
Ispanaklı Somon Böreği
Ispanaklı Somon Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
ıspanak
karabiber
milföy hamuru
sarımsak
soğan
somon fileto
süzme yoğurt
yoğurt
toz biber
tuz
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 somon fileto
100 gr ıspanak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
1 çay kaşığı toz sarımsak, karabiber, tuz ve kırmızı tozbiber
1 paket Milföy
1 yumurta sarısı
Sunum sarımsaklı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Milföy hamurun içine uzunlamasına Somonları yerleştiriyoruz.
Ocakta zeytinyağı ile soğanımızı ince ince doğruyoruz ıspanağı ve tüm baharatlarla 5 dk kavuruyoruz ki ıspanağımız biraz suyunu bıraksın.
Daha sonra ıspanağı tel süzgeçte fazla sularını akıtıyoruz ve Somonu üzerine yerleştirip hamurumuzu uzunlamasına bir rulo haline getiriyor kapatıyoruz.
Kapattığımız yer rulonun altına gelsin ki hem görüntü acısından hemde açılma riskini azaltırsınız.20 dk önceden ısıtılmış 150 derece Fırında pişiriyoruz
Kıymalı Patlıcanlı Börek (Lezzetine Bayılacaksınız)
Kıymalı Patlıcanlı Börek (Lezzetine Bayılacaksınız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
sirke
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yeşil biber
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yufka
200 gr kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 adet patlıcan (orta boy)
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
3 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayalım, 1 tatlı kaşığı tuz ile iyice ovalım,üzerini geçecek kadar su ekleyelim bir kenarda bekletelim. ( acılığın çıkması için)
Kıymayı geniş tavamıza alalım suyu çekene kadar kavuralım.
Ardından sıvıyağ ve küp küp doğranmış kuru soğanı ekleyelim hafif kavuralım.
Minik doğranmış kapya biber ve yeşil biberi ekleyelim kavurmaya devam edelim.
Su içindeki patlıcanları sıkarak kıymalı harcın içine katalım patlıcanlar yumuşayana kadar kavuralım.
Salça ve baharatları ekleyelim, en son küp doğranmış domatesi ekleyip 10 dk kadar kavuralım ve altını kapatalım, soğuması için bir kenara alalım.
Sos malzemelerini bir kasede karıştıralım.
1 adet yufkayı tezgaha serelim, 4 kenarını hafif içe katlayarak dikdörtgen haline getirelim.
Sostan heryerine sürelim.
Uzun kenarına iç harcımızdan koyalım ve rulo yapalım.
İstediğiniz boyutlarda kesip tepsiye dizin, tüm yufkaları aynı işlemle bitirin.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımını sürelim, susam serpelim.
180 derecede iyice kızartalım. Sıcak servis yapalım …….
Evde Kıymalı Pide
Kıymalı pidenin iç harcından hamurun hazırlanmasına her şey bu tarifte saklı. Ev yapımı kıymalı pide tarifiyle herkesi kendinize hayran bırakacaksınız.
Kategori: Fırında Pişen Tarifler
Etiketler: evde
kıymalı
pide
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
300 gram dana kıyma
2 adet domates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
4 adet sivri biber
1/2 çay bardağı su
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Kıymalı pidenin hamuru için derince bir kaba 1 yemek kaşığı kuru mayayı ve 1 yemek kaşığı toz şekeri alın. Üstüne 1 su bardağı ılık suyu ekleyin, karıştırın. Kabarması için bir kenarda 10 dakika kadar bekletin.
Ardından üstüne 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip, bir çırpma teli ile çırpın. Sonrasında 2 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip, yoğurmaya başlayın.
Kalan 1 su bardağı unu, kontrollü olarak ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. Yaklaşık 5 dakika kadar yoğurmanız gerek. Yoğurduktan sonra, üstünü örtün ve ılık bir yerde 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın. İç harcı için 1 adet soğanı, 2 adet domatesi ve 4 adet sivri biberi ince ince doğrayıp, 300 gram kıyma ile karıştırın. 3 diş sarımsağı rendeleyin, 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve 1/2 çay bardağı suyu da ekledikten sonra, baharatlarını ilave edip, güzelce karıştırın. İç harcınız hazır.
Mayalanmış olan hamur alın, hafifçe tezgâhta yoğurun ve silindir gibi uzatıp, 5 eşit parçaya kesin.
Her bir parçayı elinizle yoğurup, yuvarlayın ve bir merdane yardımı ile uzunca açın, pide şeklinde ve tepsinizin boyutuna göre, ne kadar ince açarsanız o kadar iyi.
Yağlanmış ve un serpilmiş bir fırın tepsisine, hazırladığınız hamurları serin ve üstlerine hazırladığınız harcı paylaştırın. Kenarlarını kıvırarak kapatın ve pişerken açılmaması için, güzelce bastırın. Yumurta sarısı ile yağı çırpın ve bir fırça yardımı ile kenarlarına sürün.
Kıymalı pideyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarları kızarana dek yaklaşık 12 dakika pişirin. Kıymalı pide hazır. Fırından alır almaz, kenarlarına tereyağı sürün ve daha yumuşak bir pide istiyorsanız üstlerini temiz bir bezle örtün. Eğer çıtır seviyorsanız örtmeyin. İlk sıcağı geçtikten sonra servis edin.!

Besin değerleri: calories: 530 kalori
Proteinli Salatalıklı Ara Öğün
Proteinli Salatalıklı Ara Öğün? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
domates
hindi füme
salatalık
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet Salatalık
4 ince küçük dilim hindi füme
1 adet domates

Hazırlanışı:
Salatalıkları ortadan ikiye keselim.
Domatesleri doğrayalım.
Salatalıkların üstüne hindi fümeleri ekleyelim üstüne de domates dilimleri ve hazır. Harika bir ara öğün:)
Etli Patates Tava (Karıştır At Fırına)
Etli Patates Tava (Karıştır At Fırına)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et
3-4 tane patates
3 tane domates
2 tane kapya biber
2 tane yeşil biber
4-5 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Kuşbaşı et, iri doğranmış patates, domates, biberler ve dörde bölünmüş kuru soğanı ve diğer tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce harmanlayalım.
Uygun fırın tepsisine yerleştirip yarım su bardağı su ilave ederek, önce yemeğin üzerine yağlı kağıt ile ardından alüminyum folyo kapatalım önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında 1 saat pişirelim.
Süre sonunda üzerini açarak yarım saat kadar da bu şekilde pişirelim ve yemeğimiz hazır.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
patates
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo patates
1 tutam dere otu
2 kutu haşlanmış mısır
1 şişe salatalık turşusu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Önce patatesleri haşlıyoruz.
Haşlanan patatesleri soyup doğradıktan sonra içine turşuyu dere otunu doğruyoruz.
Haşlanmış mısırı ekliyoruz tuzunu yağını koyup harmanlıyoruz.