mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kadayıflı Şerbetli Kek Çok Lezzetli
Kadayıflı Şerbetli Kek Çok Lezzetli? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık kırığı
fındık
irmik
kabartma tozu
kadayıf
portakal kabuğu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet iri boy yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 su bardağı iri kırılmış fındık
1 paket kabartma tozu
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbetini önceden kaynatarak ılınmaya bırakın, tozşeker ve suyu kaynatın, kaynamaya başlayınca ocağı biraz kısarak 15 dakika daha şerbeti pişirin.
Tozşekerle yumurtaları rengi değişinceye kadar çırpın.
Sıvıyağ ve yoğurdu ilave edin biraz daha çırpın.
İrmik, un, kavrulmuş kadayıf, kabartma tozu ve portakal kabuğunu ilave ederek biraz daha karıştırın.
İri kırılmış fındık ekleyerek bir güzel kek hamuru hazırlayın.
Tepsiyi tereyağ ile hafifçe yağlayın, kek hamurunu dökün, düzeltin, üzerine kavrulmuş kadayıf ve fındığı serpiştirin birazcık kaşıkla bastırarak hamura yapışmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış fırında 180, 190 derecede kontrollü olarak yaklaşık 40, dakika kadar pişirin. Yine de siz kendi fırınınızın ayarına göre pişirme yapabilirsiniz.
Piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin, ve hemen üzerine şerbetini dökün.
Şerbetini çektikten sonra servise hazırdır. Afiyetler olsun.
Tarçınlı Parıltılı Kurabiye (Bereketli)
Tarçınlı Parıltılı Kurabiye (Bereketli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar un (yumuşak ele yapışmayan hamur)
1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı ve pudra şekeri iyice karıştırılır.
Üstüne diğer malzemeler de eklenir ve yumuşak kıvamlı hamur elde edilir.
Hamurdan küçük parçalar alınır ve yuvarlanır.
Daha sonra bir kapta toz şeker ve tarçın karıştırılır ve hamur üstüne iyice bulanır.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altları kızarana kadar pişirilir.
Hamsili Pide Tarifi (Videolu)
Hamsili Pide Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Hamsili Pide Tarifi (Videolu)'un ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
hamsi
kuru soğan
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
Aldığı kadar ılık su
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım kilo hamsi
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tane kuru soğan

Hazırlanışı:
Hamsileri temizleyelim ve kılçığını da çıkaralım.
Unu derin bir kaba alalım ve üzerine tuzu serpip karıştıralım.
Yaş mayayı da unun ortasına bırakalım ve azar azar ılık su ilavesi ile hamuru yoğurmaya başlayalım.
Hamuru yoğurduktan sonra sıcak yerde üzerini örtelim ve 15-20 dakika kabarmaya bırakalım.
Kabaran hamuru açalım ve fazla havasını çıkaralım.
Tezgaha un serpip hamurdan parçalar alalım ve elimizle açalım.
İstenilen boyuta gelen hamurları, kenarlarından kıvıralım ve pide görüntüsü verelim.
Tabanına tereyağı parçaları bırakalım ve üzerine ince uzun doğranmış olan soğan, temizlenmiş olan hamsi, son olarak da tereyağı ekleyelim.
Önceden ısınan 180 derece fırında 15-17 dakika pişirelim.
Dilerseniz yuvarlak şeklini vererek, pizza görüntüsünde de pişirebilirsiniz.
Pizza şekli verdikten sonra domates, peynir gibi malzemelerle istediğiniz şekilde lezzet katabilirsiniz.
Pişen pideleri ilk sıcağı gidince servis edelim.
Porsiyonluk Etli Kuru Fasulye
Porsiyonluk Etli Kuru Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber
domates
kuru fasulye
fasulye
kuşbaşı
salça
soğan
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı
2 su bardağı kuru fasulye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber domates salça karışık

Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı alıp, soğanı kavuruyoruz.
Üstüne ayrı bir kapta kavurduğumuz etimizi ekliyoruz, kavuruyoruz.
Salçayı ekliyoruz.
Bir gece önceden haşladığımız kuru fasulyeyi de ekleyip, biraz kavuruyoruz.
Üstüne 2 parmak geçecek şekilde kaynar su ekliyoruz.
Pişmeye bırakıyoruz.
Fasulyenin cinsine göre pişme süresi değişebilir. Pişip suyunu biraz çektirince porsiyon kaplarımıza alıp, fırına veriyoruz. Yarım saatte bekletiyoruz.
Diyet Kabak Yemeği
Diyet Kabak Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Diyet Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
dereotu
kabak
karabiber
pul biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet kabak
4 kaşık yoğurt
Bir avuç dereotu
3-4 ceviz içi
Tuz karabiber pul biber

Hazırlanışı:
Kabakları soyup rendeleyin. Geniş bir kapta yağsız olarak yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Piştikten sonra baharatı ekleyin. Soğuyunca da yoğurt ile dereotunu ekleyin. 3-4 cevizi parçalayarak üzerine serpin.
Bunu öğlen ve akşam öğününde tüketin. (2 adet kabak öğlen, 2 adet akşam yemeğinde)
Bol su için. Aralarda 2 adet meyve yiyin. 3 gün uygulayın. Kilo vereceksiniz.:) (Sabah kahvaltıda bir kibrit kutusu peynir, 2 adet haşlanmış yumurta ve maydanoz tüketin. Benim maydanoza alerjim oldugundan dereotu koyuyorum)
Fındık Pare
Fındık Pare? Fındık Pare Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket margarin(125 gr) oda sıcaklığında
1 yumurta(sarısı üzerine)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
3 su bardağı su
2, 5 su bardağı şeker
3-4 damla limon
Bütün fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için şekeri ve suyu ocağa alalım kaynatalım.
Sonra limon suyunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ılımaya bırakalım.
Hamuru için bütün malzemeleri karıştırıp sonra unu ekleyip yoğuralım hamur şekil alacak kıvama gelecek unu kontrollü ekleyelim.
Daha sonra ufak ufak parçalar alıp elimizde şekillendirip yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerlerine fındık’ları koyalım ve yumurta sarısını sürelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra fırından alıp tek tek ters çevirelim fındık parelerimizi sonra şerbeti eşit miktarda üzerlerine dökelim yaklaşık 10 dakika bu şekilde kalacak 10 dakika sonra ön yüzüne çevirelim ve bu şekilde de şerbetini çekmeye devam etsin 2-3saat dinlendikten sonra servise hazır
Mayalı Yoğurtlu Poğaça
Mayalı Yoğurtlu Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket oda ısısında margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 tane yumurtanın beyazı ( sarısı üzeri için)
1 yemek kaşığı şeker.
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
1 yumurtanın beyazı, oda ısısında yumuşayan yarım paket margarin, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket instant maya ve bir tatlı kaşığı tuzu karıştıralım.
İçine az az un katarak hamur yoğuralım.
Hamurumuz hafif ele yapışacak kıvamda yumuşak olmalı.
Hamur mayalanana kadar bekleyelim.
Mayalanın hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye küçük ceviz büyüklüğünde poğaçalar yapıp çizelim.
İsterseniz içinize peynir, patates gibi harç da katabilirsiniz.
Yumurtanın serisini üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Atom Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Atom Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 20

Malzemeler:
150 g tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 &ccedil;ay kaşığı
kabartma tozu
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 kuru kayısı
5 kuru incir
Yarım su bardağı kuru &uuml;z&uuml;m
1 &ccedil;ay bardağı iri kırılmış fındık
Damla &ccedil;ikolata (isteğe g&ouml;re)

Hazırlanışı:
1. Un hari&ccedil; gerekli olan t&uuml;m malzemeyi geniş bir yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
3. Şekil vermek i&ccedil;in limon sıkacağının arka i&ccedil; kısmını zeytinyağı ile hafif yağlayın ve yağladığınız kısmı stre&ccedil; film ile kaplayın.
4. Limon sıkacağının oyuk olan kısmı &uuml;stte kalacak şekilde bir su bardağına yerleştirin.
5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar kopartıp yuvarlayarak stre&ccedil; film kaplı limon sıkacağına yerleştirin.
6. Elinizle iyice bastırarak şekil almasını sağlayın.
7. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in k&uuml;p doğradığınız kuru kayısı ve inciri bir kaseye alın.
8. Kuru &uuml;z&uuml;m ve fındığı ilave edip harmanlayın.
9. Hamurun oyuk olan kısmına bir tatlı kaşığı kadar kuru meyveli har&ccedil;tan koyup kapatın.
10. T&uuml;m hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
11. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 175 derece fırında &uuml;zeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
13. Soğuduktan sonra &uuml;zerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Tavuklu Kuzukulağı Salatası
Tavuklu kuzukulağı salatası, lezzetli ve renkli görüntüsüyle sofralarınıza renk katacak yeni bir tattır.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı konserve mısır
1 adet tavuk göğsü
250 gram makarna
Bir demet kuzukulağı
2 adet domates
250 gram küp doğranmış beyaz peynir
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
5-6 adet konserve bebek mısır

Hazırlanışı:
Tavuğu haşlayıp iri parçalara ayırın. Makarnayı haşlayıp süzün. Kuzu kulağını yıkayıp kuruladıktan sonra incecik kıyın. Kuzukulağı, tavuk parçaları, doğranmış domates, makarna ve bebek mısırı harmanlayın.
Üzerine mısır, beyaz peynir, karabiber ve tuz ekleyin. Zeytinyağı ve limon suyu gezdirip servis yapın.
El Açması Kıymalı Cevizli Börek
El Açması Kıymalı Cevizli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine kullanılacak)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağından biraz fazla un (kontrolü kullanın un markasına göre farklılık gösterebilir)
125 gram tereyağ
200 gram orta yağlı kıyma
2 tane orta büyüklükte kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber
1 kase iri kıyılmış ceviz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına tüm sıvı malzemeleri alalım, bir tam yumurta birinin de beyazını ilave edelim.
Kabartma tozu,sirke ve tuzu da ekleyip karıştıralım.
Azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım iyice yoğurduğumuz hamuru 6 eşit beze yapalım.
Una bulayıp bezelerin üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
Bu arada iç malzemesini hazırlayalım bir tavanın içerisine kıymayı koyup ocağa alalım karıştırarak güzelce kavuralım.
Yağ ilave edip ince doğradığımız soğanları da tavaya alalım kıyma ile birlikte pişirelim.
Biber salçası, domates salçası, tuz ve baharatları da ilave edip 3-5 dakika daha pişirip cevizi ekleyip karıştıralım ve ocaktan alıp iç harcı soğumaya bırakalım.
Dinlenen bezelerin bir tanesini tezgaha alıp altına üstüne bolca un serperek açabildiğimiz kadar ince açalım.
Bu şekilde 2 yufka daha açalım eritip sıvı yağ ile karıştırdığımız tereyağını ilk yufkanın üzerine fırça yardımıyla her tarafına gelecek şekilde sürelim.
İkinci yufkayı üzerine serip aynı şekilde yağ sürelim.
3 yufkayı da aynı şekilde yağ sürelim üst üste koyduğumuz yufkaların iki kenarı ortada birleşecek şekilde katlayalım üste gelen yere tekrar yağ sürelim tekrar uzunlamasına katlayalım.
Elde ettiğimiz uzun şeridin üzerine tekrar yağ sürüp katlayarak kare formuna getirelim,resimde yufkanın katlama şeklini fotoğraflarla anlatmaya çalıştım.
Diğer 3 yufkayı da bu şekilde hazırlayıp streç film ile sarıp dondurucuda en az 1 saat bekletelim.
Dondurucudan çıkardığımız yufkayı merdane ya da oklava ile hafif bastırarak inceltelim.
Kare ya da dikdörtgen olacak şekilde açmaya dikkat edelim.
4 parmak büyüklüğünde kareler keselim.
İç harcını koyup zarf gibi ortada birleştirelim.
Parmağımızla bastırarak kapatalım,birleştirdiğimiz yer alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye börekleri dizelim.
Üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı karışımını fırça ile sürelim bıçakla çizikler yapalım.
190 derece ısıttığımız fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirelim ılık servis edelim.
Tavuklu Yufka Mantısı-Hem Pratik Hem Lezzetli
Tavuklu Yufka Mantısı-Hem Pratik Hem Lezzetli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
karabiber
kimyon
köri
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
2 adet yufka
1 adet küçük soğan
1’er çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, köri
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı nane
1 su bardağı sıcak su
Çırpılmış yoğurt
Pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsü ile baharatları blenderden geçiyoruz.
Daha sonra başka bir kaba alıp, üzerine küçük küçük doğranmış soğanımızı ekeyip, yoğuruyoruz.
Yufkamızı ortadan ikiye kesip, uç kısmına harcımızdan koyuyoruz, rulo şeklinde sıkıca sarıyoruz. Bıçak ile eşit şekilde kesiyoruz.
Diğer yufkalarımızı da aynı şekilde yapıp, uygun bir kaba yağlı kağıt serip, diziyoruz.
Üzerine sıvı yağ sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişiriyoruz.
O sırada uygun bir tavaya sıvı yağımızı alıp, üzerine salça ve nanemizi ekleyip, kavuruyoruz.
En son sıcak suyu ekleyip, bir iki dakika kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
30 dakikanın sonun da fırından tavuklu yufkamızı alıp, üzerine salçalı sosumuzu döküp, 10 dakika daha fırında pişiriyoruz.
Pişen mantımızın üzerine çırpılmış yoğurt döküp, pulbiber gezdirip dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.:)
Kuşbaşı Kaşarlı Pide
Kuşbaşı Kaşarlı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kekik
kuşbaşı
maya
salça
sarımsak
şeker
sivri biber
biber
soğan
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet sivri biber
3-4 diş sarımsak
Karabiber
Kekik (hamur piştikten sonra)
Tuz
4 su bardağı un
1 bardak süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker
Maya (ben hızlı maya kullandım)
1 yumurta (akı ile kenarlarını yapıştırdım, sarısını kenarlarına sürdüm. )
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Et çabuk olsun diye düdüklüde pişiriyoruz. (Yağsız sinirsiz olması önemli. )
Yumuşadıktan sonra soğanı biberi sarımsağı ekleyip biraz daha pişiriyoruz karabiberi de tuzu da ekleyip harcını tamamlıyoruz.
Ardından etler düdüklüde pişerken hamuru yapıyoruz. Hamuru ben biraz sütü ısıtıp mayasını çabuk almasını sağlıyorum.
Şekeri tuzu yağı ekleyip ardından da eleyerek unu katıp yoğuruyoruz.
Hızlı maya ile 15 dakika da mayası geliyor. (Yeni çıkmış sanırım kuru mayanın hızlısı kırmızı paketlerde satılıyor. )
Mayası gelen hamurumuzu merdane ile açıyoruz; kenarlarını da yumurta akıyla şekil verip yapıştırıyoruz.
Ardından salça ile karıştırdığımız sütü sürüp harcı üzerine koyuyoruz.
Kaşar peyniri de gezdirip kenarlarına da yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişiriyoruz. (Kekik ve kaşarı hamur piştikten sonra eklersek yanmasını engelleriz)
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Onlarca kişinin defterindeki Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon tuzu
tuz
reyhan
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 küçük demet reyhan
1 su bardağı toz şeker
1, 5 çay kaşığı limon tuzu
5-6 adet karanfil
2 adet çubuk tarçın
10 su bardağı kaynamış sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle reyhanları saplarından kesip biraz suda bekletelim.
Bir tencereye şekeri, limon tuzunu, tarçını, karanfili ve suda bekletip ve yıkadığımız reyhanları ekleyip kaynamış sıcak suyu ilave edelim.
Şeker eriyene kadar iyice karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakalım. İsteğe bağlı şeker miktarını arttırabilirsiniz.
Reyhan şerbetini kaynatmıyoruz. Kaynatırsak tadı ve görüntüsü hoş olmaz.
Suyunu da çok fazla koyarsak çok açık renkli olur.
İki küçük demet reyhana on bardak yeterli geldi.
Soğuyan reyhan şerbetini süzelim ve buzdolabında soğuttuktan sonra servis edelim. İçerisine limon, buz, nane yaprağı vs. koyabilirsiniz.
Kayseri Yağlaması
Kayseri Yağlaması? Kayseri Yağlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kıyma
kuru maya
maydanoz
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet büyük sivri biber
1 adet domates
Karabiber
Pulbiber
Ucunda tuz
1 çay bardağı su
Bir tutam maydanoz
İsteğe bağlı; yoğurt – sarımsak
Tek kullanımlık (10gr) instat kurumaya
2 su bardağı ılık su
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Bir kaba unu eledikten sonra ortasını havuz yapıp tuzu, şekeri ve mayayı koyup harmanlıyoruz.
Harmanladığımız una suyu koyuyoruz.
Suyu ölçülü koyalım ki Hamurun durumuna göre un ekleyebiliriz.
Yoğurduğumuz hamurun ağzını sıkı şekilde kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Daha sonra mayalanan hamurdan bezeler alarak yuvarlak şekilde açıp ısınmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Pişen ekmekleri bir bez üzerine serip kurumaması için üzerini örtüyoruz.
Ekmekler dinlenirken 300 gr kıymayı bir tencere de kavuruyoruz.
Kavrulan etin üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip doğradığımız soğanı ve biberi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulan soğanla biberin üzerine küp küp doğranan domatesleri de ilave edip üzerine tüm baharatları ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
1 tatlı kaşığı salçayı koyup karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı suyu ilave edip bir tık kaynatıyoruz. Ve iç malzememiz hazır.
6 tane ekmeği alıp bir yemek kaşığı kıymalı harçtan her bir ekmeğin üzerine sürüp kat kat işleme devam ediyoruz.
En üste bi tutam maydanoz serpip sunuma hazır hale getiriyoruz.
Dilerseniz sarımsaklı yoğurt sosu yapıp üzerine gezdirip öyle sunum yapabilirsiniz.
Çilekli Yumuşacık Kek
Çilekli Yumuşacık Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
1 çay bardağı su
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
Çilek

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker yaklaşık 5 dk kadar çırpılır. su eklenir karıştırılır. Daha sonra diğer malzemelerde eklenir iyice çırpılır.
Önceden yağlanmış borcama dökülür ve 180° de pişirilir. Kekimiz soğuduktan sonra çatalla üzeri delinerek süt dökülür.
Krem şanti hazırlanır ve üzerine dökülür. Çilekler de istenilen büyüklükte kesilerek süslemesi yapılır. Harika bir tat oluyor. Afiyetle yapıp yiyin
Fırında Kaşarlı Alabalık
Fırında Kaşarlı Alabalık? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
alabalık
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kişi sayısına göre alabalık
Tuz
Kuru soğan
Tereyağı
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Alabalıklarımızı yıkayıp, tuzlayıp tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine isteğinize göre soğan halkalıyoruz.
Daha sonra 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
Üzeri hafif kızarınca ince doğranmış kaşarları ve bir kaç yerine çay kaşığı ile tereyağı koyuyoruz yeniden fırına koyuyoruz.
Kaşarlar eriyince servis yapıyoruz.
Saç Kavurması Tarifi
Saç Kavurması? Saç Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana eti
domates salçası
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo dana et (Pişirmek için göz kararı sıcak su )
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
Yarim tatlı kaşığı biber salçası
Yarim tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
İlk olarak etimizi düdüklü tencerede 1 saat pişirelim.
Bir saçta soğan, yeşil biber, kırmızı biber, sarımsak ekleyip güzelce yağda kavuralım.
Etimiz piştikten sonra etimizi ekleyip güzelce kavuralım.
Biraz salçalı sos yapıp onuda ekleyip kavurmaya devam edelim.
Baharatları ekleyip karıştırıp güzelce servis edelim. Deneyeceklere şimdiden.
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
kimyon
kuş üzümü
nane
pirinç
soğan
tarçın
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
20 gr kuş üzümü
Nane
Tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Soğanı yağda az kavuralım.
Üzerine pirinci ve baharatları ekleyip 2 su bardağı su ile pişirelim.Hafif diri bir iç pilav yapmış olacağız.
Ilıyınca dolmalık biberleri dolduralım ve tercihen üzerini domates ile süsleyelim.
Uygun tencereye dizilmiş biberleri 1 su bardağı su ile pişirelim. Deneyeceklerin eline sağlık.
Antakya Usulü Kısır
Antakya Usulü Kısır? Antakya Usulü Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
nar ekşisi
su
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı su
Yarım su bardağı zeytin yağı
3 yemek kaşığı biber salçası
Yeşillikler
Baharatlar
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Bulgurumuzu yoğurma kabına alıp ilk önce salçayla birlikte yoğuralım.
Yoğrulan bulgurumuza sıcak suyumuzu döküp dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen bulgurumuza zeytin yağı katarak bir daha yoğuralım ve en son doğradığımız yeşillikleri ilave edip tuz ve nar ekşisini katalım (ben yeşil soğan, marul, maydanoz, dereotu kullandım).
Yumurtalı Ispanak Kavurması
Yumurtalı Ispanak Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
ıspanak
karabiber
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilodan biraz fazla ıspanak yada 1 kilo kişi sayınıza göre ayarlayın
4 adet Yumurta
1 büyük boy soğan
Karabiber, tuz,pul biber
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakları güzelce temizleyin sapları değil yapraklarını kullanacağız.
Saplarını çorbalarımızda yada sadece saplarının olduğu yemekler var orada değerlendirebiliriz:)
Sirkeli suda da bekletin ıspanaklarımızı tertemiz olsun. Sonra doğrayın.
Tenceremize sıvı yağ alalım.
Soğanları küp küp doğrayalım.
Sıvıyağda soğanları kavuralım salçayı ekleyin kavurmaya devam edin.
Ispanakları ekleyin kavurmaya devam edin zaten hemen sönecekler.
Çok az tuz serpin bu arada araları açın ve yumurtaları kırın ben 4 tane kırdım her kenarına:)
Yumurtaların üzerine çok az tuz serpin karabiber ve pulbiber serpin kapağını kapatın.
Yumurtanın beyazı pişince pişti demektir kapağı kapalı olarak 15-20 dk dinlendirin.
Sonrasında tüketebilirsiniz:) en sevdiğim ıspanak yemeklerinden biri sevgiler