mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Biber Dolması
Etli Biber Dolması? Etli Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo dolmalık biber
200 gr kıyma
2 adet soğan
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Nane
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sıcak su
1 adet domates
Yeteri kadar sıcak su

Hazırlanışı:
İç harcı hazırlamak içi bir kabın içerisine kıyma, küp küp doğranmış soğan, doğranmış maydanoz, yıkanmış pirinç, domates sosu, salçalar, yağ ve baharatları tuzu eklenir karıştırılır.
Dolmalık biberlerin kapakları içe doğru bastırarak içiyle birlikte çıkartılır, iç harçtan doldurulur ve domatesten kapak yaparak kapatılır.
Hepsi bu şekilde doldurulduktan sonra tencereye dizilir.
Üzerini geçecek kadar suya salça, tuz ve yağ ile sos hazırlanır tencereye dökülür.
Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir.
Cheesecake Misali
Cheesecake Misali? Cheesecake Misali Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakaolu bisküvi
margarin
meyveli sos
mısır nişastası
nişasta
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
Meyveli sos ( hazır yada kendiniz yapabilirsiniz ben hazır kullandım)
Alt taban ve üzeri için eti kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Muhallebi için öncelikle süt,şeker,un ve nişasta tencereye alınır ve kıvam alana kadar karıştırılır.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya, krem şanti ve margarin eklenir ( tereyağı da olabilir) blendr ile iyice karıştırılır.
Daha sonra kare borcama bisküviler dizilir ve hazırlanan muhallebi üzerine dökülür.
Onun da üzerine bisküvi dizilir ve daha sonra hazırlanan meyveli sos soğuduktan sonra üzerine dökülür ve dolapta en az 2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz
Höşmerim (Nefis Bir Tatlı)
Höşmerim (Nefis Bir Tatlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
inek sütü
süt
irmik
peynir mayası
sıvı yağ
toz şeker
yumurta sarısı
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre çiğ süt (koyun veya inek sütü)
1 çay kaşığı peynir mayası
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
3 tane yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Öncelikle çiğ sütü ılıyana kadar ısıtıyoruz.
Peynir mayasını sütün içine koyup, 15dk sütün mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalanan sütü kaşık ile karıştırıyoruz.
Daha sonra tencereyi ocağın üzerine, orta ateşe koyuyoruz.
Sonra tüm malzemeleri sırasıyla koyup,karıştırarak pişiriyoruz.
Tatlımızı bir taşım kaynatıp, ocaktan alıyoruz.
Soğumaya bırakıp, servise hazırlıyoruz. ….
Fırında Köfteli Bezelye
Fırında Köfteli Bezelye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
bezelye
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
patates
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet havuç
2,5 su bardağı bezelye
350 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates rendesi
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
İlk önce bezelyelerimizi küçük bir tencerede haşlıyoruz. (isterseniz konserve ya da dondurulmuş bezelye de kullanabilirsiniz. )
Köfte için verilen malzemeleri güzelce karıştırıp yoğuruyoruz.
Misket büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz.
Geniş bir tavaya ya da tencereye bir miktar sıvı yağ koyup köftelerimizi kızartıyoruz. (fırında da pişeceği için çok kızarmasına gerek yok)
Köfteler kızardıktan sonra bir tabağa alıyoruz.
Yine aynı tavada küp küp doğradığımız patates ve havuçları da hafif kızartıyoruz.
Fırın kabına kızarttığımız patates ve havuçları alıyoruz.
Önden haşlamış olduğumuz bezelyeleri de ekledikten sonra köfteleri de fırın kabına ilave ediyoruz.
Yemeğimizin sosu için bir tavada çok az sıvı yağıyla salçayı kavurmaya başlıyoruz.
Ardından domates rendesi ve sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Son olarak suyunu ve baharatlarıda ilave edip bir taşım kaynadıktan sonra yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 30_35 dakika kadar pişiriyoruz.
Brokoli Köftesi
Brokoli Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Brokoli Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
brokoli
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr brokoli
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tutam kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığından az tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce brokoliyi saplarından kesip yıkadıktan sonra haşlayın.
Yumuşayan brokolinin suyunu süzgeçten geçirdikten sonra ezin ve bulguru içine atıp karıştırıp sıcağı ile birlikte bulgurun şişmesi için üzerini kapatın.
Bir süre sonra içine yumurta, ince kıyılmış soğan, kimyon, karabiber, pul biber, tuz, maydanoz ve en son un koyup elinizle yoğurun. Köfte şeklini alıyorsa tamamdır.
Eğer çok cıvıksa biraz daha un veya galeta unu koyabilirsiniz. Sonra küçük parçalar alıp istediğiniz şekilde köfteler yapın bu şekilde köfteleriniz biraz dinlendikten sonra sıvı yağda kızartın. ⭐Not; Benim çocuğum gibi sizin çocuklarınız da brokoliyi sevmiyorsa bu köfteyi bayılarak yiyeceklerdir
Tahinli Sufle
Tahinli Sufle? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
şeker
tahin
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
8 çorba kaşığı tahin (110 gram)
8 çorba kaşığı eritilmiş tereyağ (110 gram)
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle fırın kapları yağlanıp dolaba kaldırılır.
Yumurta ve şeker çırpılıp üzerine eritilmiş tereyağı dökülür (tereyağ sıcak olmasın ılıtın mutlaka )
Ardından sırayla diğer malzemeler de eklenip çırpılıp yağlanmış fırın kaplarına pay edilin.
Önceden ısıtılmış 230 derece fırında kontrollü 10 dakika pişirilir (fazla pişirmeyin).
Dondurmayla servis edebilir toz fıstıkla süsleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Kiren Reçeli
Şekerde bekletmeye gerek kalmadan, kolayca yapacağınız, pratik bir reçel tarifi.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Reçeller
Kızılcıklı Tarifler
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Geleneksel Türk Kahvaltılıkları
Meyveli Reçel Çeşitleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
250 gr kiren (kızılcık)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kiren reçeli yapımında; orta boy derin bir tencere içine 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şeker koyun.
Sürekli karıştırarak, şekerin erimesini sağlayın. Ardından şerbeti kaynamaya bırakın.
Daha sonra kaynayan şerbetin içine 250 gr yıkanmış kiren (kızılcık) koyun. Orta ateş üzerinde kaynamaya bırakın.
Reçelin üzerine biriken köpükleri azar azar kevgir yardımı ile alın.
Reçelin suyu kıvam almaya başlayınca ocak üzerinden alın. Reçelin kıvamını anlamak için küçük bir tabak içine 1 tatlı kaşığı reçelin suyundan koyup, buzdolabında 1 dakika kadar bekletin. Süre sonunda dolaptan çıkartın. Parmağınız ile üzerinden bir yol çizip, kıvamını kontrol edebilirsiniz. Yol hemen birleşmiyorsa olmuş demektir.
Hazırladığınız kiren reçelini hemen tüketmeyecekseniz sıcakken küçük bir kavanoza koyun. Kapağını sıkıca kapatıp, hemen ardından ters çevirip, bu şekilde 1 gün bekletin. Daha sonra serin ve güneş almayan bir yerde saklayabilirsiniz.
Elmalı Tart
Elmalı Tart? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr yumuşatılmış tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı nişasta
1 su bardağından 1 parmak az pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3, 5 4 su bardağı) kulak memesi yumuşaklığında olacak hamur
4 adet elma
1 tatlı kaşığı silme tarçın
5 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Önce elmalar soyulup rendeleyin şekeri de ekleyip suyunu çekene kadar kavurun indirince tarçın ekleyip soğumaya bırakın.
Diğer tarafta hamurun önce sıvı sonra katı malzemelerini koyup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin hamurdan portakal büyüklüğünde bir hamur ayırıp buzluğa atın çok sertleşmeyecek kolay rendelenebilmesi için yapıyoruz.
Bu işlemi diğer parçayı yuvarlak açıp yağlanmış borcama serin çatalla delikler açın çok kabarmasın diye üzerine elmayı yayın ve ayırdığınız hamuru buzluktan çıkarıp rendeleyin isterseniz şerit halinde kafes şeklide verebilirsiniz ben bu şekilde hem yerken hem görüntü olarak daha çok seviyorum.
170 derece fırında yaklaşık 20 – 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Çok kızarmadan hafif pembeleşirken çıkarın soğuyunca pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. şimdiden.
Pudingli Kuplar
Pudingli kuplar, çay saatlerinize lezzet katacak bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 3 porsiyon

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
Üç buçuk su bardağı süt
1 paket pötibör bisküvi
1 paket krem şanti
SÜSLEMEK İÇİN
Çikolatalı gofret

Hazırlanışı:
Puding ve iki buçuk su bardağı sütü tencereye alın. Tahta bir kaşıkla muhallebi kıvamına gelene dek sürekli karıştırın. Kupların içine dörde bölünmüş bisküvileri yerleştirin. Üzerlerine 2'şer çorba kaşığı puding ekleyin.
Krem şanti ve 1 su bardağı soğuk sütü mikserle çırpın. Pudinglerin üzerine de krem şanti koyup buzdolabında 2 saat dinlendirin. Çikolatalı gofret ile süsleyip soğuk servis yapın.
San Sebastian Usulü Cheesecake
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada San Sebastian Usulü Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Sizden Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Sizden Gelenler
Çay Saati Tarifleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kutu krema
1.5 yemek kaşığı un
500 gr labne

Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri kabarıp rengi değişene kadar iyice çırpın.
2. Kalan diğer malzemeleri ilave edip karışanan kadar çırpın.
3. 210 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin.
Ev Yapımı Dereotlu Poğaça
30 dakikada hazır enfes bir dereotlu poğaça tarifimiz var. Çayınızla beraber ağzınızda dağılacak enfes bir tarif.
Kategori: Poğaça
Etiketler: ev
yapımı
dereotlu
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4.5 su bardağı un
125 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı toz mahlep
1/2 bağ dereotu
200 gram lor peyniri
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurt, yağları derin bir karıştırma kabına alın. Yumurtayı içine kırın, tuz, şeker, mahlep ve dereotunu da ekleyip çatalla ya da çırpma teli ile çırpın.
Unu ve kabartma tozunu birlikte yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar yapın.
Her birini tezgahta hafif yuvarlayıp inceltin. Daire yapıp ortasına peynirden ekleyin kapatıp kenarlarına iyice bastırın. Kalan malzemenin hepsine aynı işlemi uygulayın.
Poğaçalarınızın üzerine nazikçe yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika iyice kızarana kadar pişirin. Soğuduğunda servis edebilirsiniz.
Kışlık Konserve Üzüm Kompostosu
Kışlık Konserve Üzüm Kompostosu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Komposto Tarifleri
Diğer Tarifler
Tatlı Tarifleri
şeker
su
üzüm
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Üzüm
İçme suyu
1.5 yemek kaşığı şeker (Her şişe için)

Hazırlanışı:
Üzüm saplarında koparılır ve sterilize edilmiş şişelere doldurulur.
Her 500 ml şişeye 1. 5 yemek kaşığı toz şeker eklenir ve üzerine çıkacak kadar su eklenir.
Sterilize edilmiş yeni kapaklar ile sıkı kapatılır ve tencereye alınır.
Şişelerin yarısını geçecek kadar su eklenir 15 dk kaynatılır.
Şişeler sudan alınır tekrar kapaklar sıkılır ve suyun içine ters bırakılır.
Soğuduktan sonra şişeler sudan çıkarılır.
Kurulanır ve kapaklar kontrol edilir.
Kapakların vakumlanmış olması gerekir. Vakumlanmamış kavanozlar saklanmamalıdır. Serin, karanlık bir ortamda 1 yıl saklanabilir.
Havuç Tarator (Videolu)
Havuç Tarator (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adat havuç
1 bardak yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
2 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Havuçlarımızı soyup rendeliyoruz.
Yanmaz yapışmaz bir tavaya alıp üzerine 2 kaşık sıvı yağ ekleyip havuçlar yumuşayana kadar kavuruyoruz ve soğutmak için kenara alıyoruz.
Havuçlarımız soğurken bizde yoğurdumuzu hazırlıyoruz.
Karıştırma kabına yoğurt sarımsak ve tuzumuzu alıp karıştıralım içerisine soğumuş olan kavrulmuş havuçlarımızı ekleyelim ve karıştıralım.
Havuç taratorumuz hazır isterseniz servis için üzerini ceviz ile süsleyebilirsiniz. Videolu tarif için youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Patates Dolgulu Pide Tarifi (Videolu)
Patates Dolgulu Pide Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
maya
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı ( sarılar üzerine )
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı maya
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6- 6,5 su bardağı un (yinede kontrollü ekleyin)
4,5 adet haşlanmış patates
Tuz, karabiber
Rendelenmiş peynir
Yumurta sarısı
Piştikten sonra üzerine tereyağı ile gezdirelim

Hazırlanışı:
Yapımı öncelikle hamuru yapalım.
Tüm hamur malzemelerini uygun bir kaba alıp çırpalım ardından unu da kontrollü ekleyip yoğuralım, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
O sırada iç harcını hazırlayalım,patatesleri haşlayalım,haşlanmış patatesleri ezme aparatı ile ezelim.
Üzerine süt ekleyip karıştıralım.
Son olarak peynir, karabiber,tuz ekleyip karıştırmaya devam edelim çok cıvık olmamasına özen gösterin.
Mayalanan hamuru tezgaha alalım.
Üzerine hafif un serpelim.
12 eşit parçaya bölelim.
Elimizle pürüzsüz hale getirelim.
Patatesli harcı elimizle yuvarlayıp bırakalım. Hamurdan biraz küçük olmalı.
Bir tane yuvarladığımız hamuru alalım, elimizle bastırıp hafif açalım, ortasına patatesli harçtan ekleyip dikkatlice kapatalım.
Kapattıktan sonra dikkatli şekilde tekrar açalım çok fazla ince açmayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım diğer tüm hamurları aynı şekilde yapalım.
Tepsiye dizilmiş hamurların üzerini temiz bir poşet ile örtelim.
25- 30 dakika kadar dinlendirelim dikkat edin hamurunuz kurumasın.
Eğer vaktiniz yoksa önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar dinlendirelim dikkat edin fırınınız çok sıcak olmasın.
Önceden ayırdığımız yumurta sarılarının üzerine sıvı yağı ve süt ekleyip karıştıralım ve dinlenen pidelerin üzerine sürelim.
Son olarak susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırına atalım benim fırınım da 20 dakika da pişti sizler yinede dikkatli pişirin fırından fırına farklılık gösterebilir.
Pişen pidelerin üzerine tereyağı sürelim ve servise hazır deneyeceklere şimdiden ayrıntılı yapımı videomda.
Çikolata Soslu Kedi Dilli Kaşık Tatlısı
Çikolata Soslu Kedi Dilli Kaşık Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kedidili bisküvi
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket kedi dili
1 paket sade krem şanti
Üzerine hazır çikolata sosu üzerindeki tarife göre yapıyoruz
1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Tencereye bir litre sütü, toz şekeri nişasta, yumurta sarısı ve unu ekleyip devamlı karıştırarak pişirelim istediğimiz kıvama gelince ocaktan alalım.
İlk sıcaklığı çıkınca üzerine sade krem şantiyi ve yarım su bardağı sütü ilave edip mikserle 4-5 dk karıştıralım.
Kedi dili bisküvileri ufak ufak doğrayıp ılık kremanın içine ekleyip karıştıralım.
Daha sonra kup bardaklarına yarım dan biraz fazla olmak üzere dökelim.
Muhallebi harcımız bitene kadar bütün kuplara paylaştıralım.
Soğuması için bir kenara alalım bir taraftan çikolata sosumuzu yapalım.
Soğuyunca muhallebinin üzerine çikolata sosunu gezdirelim.
Buzdolabında 2-3 saat bekletelim servis edeceğiniz zaman üzerine sütlü veya bitter çikolata rendeleyerek süsleyebilirsiniz.
Fıstık Kremalı Cheesecake
Fıstık Kremalı Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
fıstık ezmesi
labne
nişasta
sıvı krema
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
150 gram tereyağı
400 gram labne
1 su bardağı toz şeker
1 paket sıvı krema
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
4 adet yumurta
200 gram fıstık ezmesi

Hazırlanışı:
Bisküviler un gibi olacak şekilde robotta çekilir.
Eritilmiş tereyağı ile karıştırılır. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilir ve üzerine yayılır.
Bardakla bastırılır.
Yarım saat buzdolabında bekletilir.
Krema için; labne ve şeker çırpılır.
Üzerine sıvı krema, un, nişasta, vanilya eklenir çırpılır.
Yumurtalar teker teker eklenerek çırpılır.
Bu karışım bisküvinin üzerine dökülür.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kenarları sabit, ortası sallanır kıvama gelene kadar pişirilir. (üzeri hafif kızaracak, ben 55-60 dk pişirdim).
Pişirirken kelepçeli kalıbı folyo ile sarıyoruz.
Tepsinin içine kaynar su döküyoruz ve alt rafa yerleştiriyoruz.
Ya da ısıya dayanıklı kaplara sıcak su koyup cheesecakein yanına koyabilirsiniz. (bu aşama cheesecake fırında çatlayıp yarılmasın diye. ).
Cheesecake pişince fırının içinde fırın kapağı yarım açık olacak şekilde soğutulur.
Bu esnada sos için fıstık ezmesi benmari usulü eritilir.
Cheesecake soğuyunca üzerine sos dökülür.
1 gece buzdolabında bekletilerek servis edilir.
Süslü Pakize
Süslü Pakize? Süslü Pakize Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bitter çikolata
çikolata
çilek
dövülmüş fındık
fındık
fıstık
şekerleme
sütlü çikolata
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
14 adet çilek
220 gr sütlü çikolata (Bitter veya beyaz tercihinize göre)
1 yemek kaşığı tereyağ
Üzeri için isterseniz dövülmüş fındık fıstık antep fıstığı şekerlemeler

Hazırlanışı:
Çilekleri iyice yıkayalım ezmicek şekilde kurulayalım ıslak kalmasın. Ocağımızda bir tencereye yarıya gelecek şekilde su koyup kaynatalım.
Tencerenin dibine gelmicek şekilde cam kase koyalım. Çikolatalarımızı küçük küçük parcalayıp bermani usulu eritmeye başlayalım.
Çikolatalar eriyince tereyağımızı ekleyelim iyice karıştıralım ocakdan alalım. Bir tabağın yada tepsinin üzerine pişirme kağıdını serelim.
Kuruladığımız çileklerimizin hepsini çikolataya batırıp pişirme kağıdına alalım. Buzdolabında 1 saat bekletelim. Çikolatalar donduğunda çıkartıp afiyetle yiyin şimdiden afiyet olsunn:)
Pirinçli Yoğurt Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Pirinçli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yöresel Çorbalar
Çorba Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı pirin&ccedil
1 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz&nbsp
1 tatlı kaşığı karabiber
6 su bardağı su veya et/tavuk suyu
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un&nbsp
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı limon suyu&nbsp

Hazırlanışı:
1. Pirinci yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Geniş bir tencerede, suyu kaynatın ve pirinci ekleyin.
3. Pirin&ccedil;ler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
4. Bir kaseye yoğurdu, un ve yumurta sarısını ekleyin.
5. &Ccedil;ırpıcıyla iyice &ccedil;ırparak p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir karışım elde edin.
6. Pirin&ccedil;ler piştikten sonra, su veya et/tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın.
7. &Ccedil;orbanın kaynamasını bekleyin.
8. &Ccedil;orba kaynamaya başladıktan sonra, yoğurtlu karışımı yavaş&ccedil;a &ccedil;orbaya ekleyin.
9. Karıştırarak, yoğurdun kesilmesini engelleyebilirsiniz.
10. &nbsp;&Ccedil;orba kaynamaya devam ederken, tuz ve karabiberi de ekleyin.
11. Ayrı bir sos tavasında tereyağını eritin ve nane ile birleştirin.
12. Pirin&ccedil;li Yoğurt &Ccedil;orbası kaynadıktan sonra ocaktan alın ve &uuml;zerine tereyağı d&ouml;kerek sıcak olarak servis yapın.
13.
Keçi Patisi
Yumurtasız, mayasız bu pratik keçi patisi tarifi, çayınız demlenene kadar hazır oluyor. Haydi, hazırsanız sizi mutfağa alalım!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: keçi
patisi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurt, tuz ve kabartma tozunu bir kaba alıp karıştırın. Unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Tüm malzemeler birleşip kıvam alıncaya dek yoğurun.
Ardından hamura uzun rulo halinde şekil verin ve yaklaşık 2-3 parmak kalınlığında parçalara ayırın. Bıçak yardımıyla dilimleri, ters v harfi olacak biçimde keçi patisi şeklini verin.
Son şeklini almış hamurlarınızı tavada kızdırmış olduğunuz yağda iki tarafı da güzelce renk alıncaya dek kızartın ve sıcak servis edin.
Cannelloni
Cannelloni? Onlarca kişinin defterindeki Cannelloni Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
biberiye
cannelloni makarna
makarna
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
mantar
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Paket cannelloni makarna (yaklaşık 250g)
250g mantar
1 Baş soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı keklik otu
Yarım çay kaşığı biberiye
Yarım çay kaşığı kelkit
100g rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Kestiğimiz soğanı sıvı yada pembeleşinceye kadar kavurun ve küçük küçük kestiğimiz mantarları da içine alıp kavuralım.
Ununu ekleyip kokusunun çıkmasını sağlayalım.
Sütünü ve baharatları ekleyip 2dakika pişirdikten sonra kenara alalım.
Ayrı bir tencerede beşamel sosu hazırlayalım.
Sıvı yağı tencereye alalım ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından sütü ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakalım.
2 dk kaynadıktan sonra kenara alalım.
Borcamımızın altına yapmış olduğumuz beşamel sosun yarısını dökelim.
Mantarlı harcı cannellonilerin içerisine doldurup sıra sıra borcama dizelim.
Bu işlemden sonra geri kalan beşamel sosu cannellonilerin üzerine dökelim ve en üste kaşar peyniri rendeleyip koyalım.
170° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Evde Yufkadan Fırında Baharatlı Cips
Evde Yufkadan Fırında Baharatlı Cips? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
nane
sıvı yağ
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yufka
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı pulbiber
Kırmızı toz biber
Kekik nane az tuz

Hazırlanışı:
1 adet yufkayı tezgaha serelim bıçak ile 2 -3 parmak kalınlığında şeritler keselim.
Daha sonra bu şeritlerden üçgenler elde edelim.
Diğer yanda derin bir kasede 4 yemek kaşığı sıvı yağ az tuz istediğiniz oranda baharatları ekleyip karıştıralım.
Daha sonra üçgen kestiğimiz yufkaları ekleyip harmanlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek tek serelim 180 derece fırında pişirelim soğuyunca servis tabağına alalım yoğurtlu bir dip sos ile servis edebilirsiniz