mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İftariyelik Bademli Hurma-Cevizli Kayısı
Kategori: Kanepe Çeşitleri
Etiketler: Ramazan İftariyelikleri
Kuru Hafif ve Sağlıklı Meyveli Tatlı Çeşitleri
Diyet Dostu Sağlıklı Atıştırmalık Tarifleri
Fırınsız Tatlı Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Pratik İkramlıklar

Malzemeler:
Hurma
Çiğ badem
Kuru kayısı
Ceviz içi

Hazırlanışı:
<b>Bademli Hurma İçin;</b> Bademlerin kabuklarının soyulması için kaynar su içerisinde 10 dk kadar bekletin. Daha sonra tek tek elinize alıp, kabuklarını soyun.
Diğer taraftan bıçak yardımı ile hurmaların uzunlamasına çizik atın. Ardından çekirdeklerini çıkartın. Bademleri hurmaların içlerine yerleştirin.
<b>Cevizli Kayısı İçin;</b> Kayısıları bıçak yardımı ile dik olarak ortadan kesin. Daha sonra içlerini ceviz ile doldurun.
Hazırladığınız iftariyelikleri servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Nohutlu Çağla Salatası
Nohutlu Çağla Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
dereotu
domates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
nohut
sarımsak
sumak
taze soğan
soğan
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım çay bardağı nohut
5-6 adet çağla
4-5 adet çeri ya da kokteyl domates
1-2 sap taze soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi ( yoğun kıvamlı ise daha az konulabilir)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sumak
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1-2 kaşık tercihe göre acı ya da tatlı toz kırmızı biber
1 ölçü tuz

Hazırlanışı:
Nohutları eğer bir gün önceden suya koyabilirseniz normal tencerede, koyamazsanız düdüklü tencerede haşlayalım.
Nohutlar haşlanırken diğer malzemeleri ince ince doğrayalım.
Haşlanan nohutları da ilave edip baharat ve diğer tüm malzemeleri karıştırıp yiyebilirsiniz.
Muzlu Sufle
Muzlu sufle tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: muzlu
sufle
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet muz
1 adet yumurta sarısı
1/4 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta beyazı
2 tatlı kaşığı limon suyu
200 mililitre süt
1/2 ölçü creme anglaise
60 gram bitter çikolata
25 gram hindistan cevizli çikolata
1/4 çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Sufle kaplarını yumuşak tereyağı ile dikine çizgiler oluşturarak yağlayın ve içlerini toz şekerle kaplayın. Sufle kaplarını derin dondurucuda bekletin.
Sufle karışımı için muz, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı limon suyu, yumurta sarısı ve bir çimdik tuzu blenderden pürüzsüz olana kadar çekin.
Yumurta beyazlarına az miktar tuz ve limon suyu ekleyip mikserle köpürtmeye başlayın. Köpürtme esnasında azar azar kalan toz şekeri ekleyin ve parlak, sert bir hal alana kadar işleme devam edin.
Muzlu karışıma beyaz karışımın üçte birini koyup hızlıca karıştırın. Oluşan karışımı beyaz karışıma ekleyip havasını kaçırmadan spatula ile içine yedirin.
Karışımı sufle kaplarına paylaştırın. Sufle kaplarının üstünü spatula ile düzleyin ve kenarında parmağınızla ince bir oluk yapıp pişirene kadar buzdolabında bekletin.
Creme anglaise için sütü şekerle kaynatın. Kaynamış sütü yumurta sarılarına azar azar yedirin.
Oluşan karışımı süzerek ufak bir sos tenceresine alın, sürekli çırparak koyulaşana kadar pişirin. Oluşan karışımın yarısını süzerek başka bir kaba alın ve derin dondurucuda donana kadar bekletin.
Kalan sıcak karışıma çikolataları ve pul biberi ekleyip eriyene kadar karıştırın ve süzüp oda sıcaklığında bekletin.
Mereng için yumurta beyazını 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile sert ve parlak bir hal alana kadar çırpın.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye çok ince bir şekilde sürün, üzerine pudra şekeri serpin ve 90-100 derecelik fırında kurutun.
Sufleleri pişirmek için fırını 200 derecede ısıtın.
Isınan fırına sufleleri yerleştirin ve fırını 190 dereceye indirip 12-14 dakika pişirin.
Servis için muz dilimlerinin üzerine toz şeker serpin ve pürmüz ile karamelize edin.
Donmuş creme anglaise'i ufak kaplara paylaştırın ve üzerine mereng çıtırları koyun.
Sosu ufak sosluklara paylaştırın.
Fırından çıkan suflelerin üzerine pudra şekeri serpin ve karamelize edilmiş muzu dikkatlice yerleştirin. Sos ve dondurma ile servis edin.
Çikolatalı Bohça
İçi enfes kremalı bu çikolatalı bohçalara kim hayır diyebilir ki? Çikolatalı bohça tarifi favorileriniz arasına girmeye hazır. O zaman haydi mutfağa.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: çikolatalı
bohça
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı (silme) nişasta

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri çırpıyoruz. Üzerine ve kakaoyu eleyerek ekliyoruz. Ardından diğer malzemeleri de ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Ardından 10-15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Yapışmaz bir tavayı orta ateşe koyuyoruz. Tava ısınınca küçük kepçe yardımıyla çay tabağından biraz büyük olacak şekilde krep hamurunu yayıyoruz.
Üzeri boncuk boncuk olup ıslaklık gidince tavadan alıyoruz ve tepsiye koyuyoruz. Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayıp biraz dinlendiriyoruz. 5-10 dakika kadar dinlendirdiğimizde yumuşacık oluyor.
Kreması için malzemeleri koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.Karıştırarak iyice ılıtılıyoruz. Sıcaklığı tam gidince 1 poşet toz krem şanti aktarıyoruz ve mikserle 4-5 dakika kadar çırpıyoruz. Kullanıma hazır hale geliyor.
Tatlının ortalarına birer kaşık krema ve fıstık veya fındık koyup kenarlardan bastırarak yapıştırıyoruz. Çikolata sos ile servis yapıyoruz.
Mantarlı Et Sote
Mantarlı Et Sote? Onlarca kişinin defterindeki Mantarlı Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana kuşbaşı
et
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
mantar
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
350-500 gr dana kuşbaşı et
1 orta boy kuru soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
400-500 gr mantar
1 yemek kaşığı (dolu dolu) tereyağ
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, tatlı toz biber, kırmızı pul biber.

Hazırlanışı:
Dana kuş başı eti kızdırdığınız tavada önce mühürleyin.
Rengi değişince 3 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın kaynama gelince 2 çay kaşığı tuz ekleyip kaynatın (etler yumuşayana kadar pişirin).
Geniş bir tavada tereyağ ve zeytin yağını eritin küçük küçük doğradığınız soğanları kavurun.
Suyunu süzdüğünüz etleri de aynı tavaya alıp kavurmaya devam edin 4-6 dk kadar.
Kırmızı ve yeşil biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
Biberler yumuşayınca mantarı ekleyip kapağı kapatın.
Tuzu karabiberi kimyonu pul biberi de ekleyin 1-2 karıştırın.
1 kepçe de etin suyundan ekleyip 4-6 dk pişirin.
Yemeğiniz hazır
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 orta boy ayva
8 fincan toz şeker
1 buçuk su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
Ayva çekirdekleri
4-5 adet karanfil

Hazırlanışı:
Ayvaları soyabildiğiniz kadar ince kabuklu soyun beklerken limonlu su hazırlayıp içine atabilirsiniz kararmaması için ayvaları 2 ye ayırıp ortasında ki sert kısmı çıkarıyoruz.
Daha sonra hepsini tencereye diziyoruz ve suyumuzu ilave ediyoruz.
Çukur kısmı üstte kalacak şekilde ve çukur kısmına 1 er fincan şeker ekliyoruz.
Tencerenin altına kenarlarına çekirdekleri tarçın karanfil ve isterseniz kabuklarını atabilirsiniz.
Kapağını kapatıp 45-50 dakika pişirin.
Servis tabağına çıkarıp tencere dibindeki şerbeti üzerlerine döküp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Şeftalili Milkshake
Şeftalili milkshake tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz kıvamıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: İçecek
Etiketler: şeftalili
milkshake
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy şeftali
1 top vanilyalı dondurma
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
İlk olarak robotun içerisine kabukları soyulmuş ve doğranmış şeftaliyi alıyoruz.
Soğuk sütü ve vanilyalı dondurmayı ekliyoruz. Bütün malzemeler karışana kadar robottan geçiriyoruz.
Mısırlı Bezelye Salatası
Bu sefer bezelyeyi garnitür olarak değil kendisini bir salatanın başrolü olarak kullanıyoruz. Mısırlı bezelye salatası karşınızda.
Kategori: Salata
Etiketler: mısırlı
bezelye
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı bezelye
3 yemek kaşığı mor lahana turşusu
4 yemek kaşığı mısır
2 adet közlenmiş kırmızı biber
8-9 dal maydanoz
2 adet yeşil soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mısırlı bezelye salatası için önce bezelyeler tuzlu suda haşlanır.
Köz biberler küçük küçük, yeşillikler ince ince doğranır. Bezelyeye ilave edilir.
Mısır ve mor lahana turşusu eklenir. Yağı ve limon suyu da ilave edilerek karıştırılır.
Sunum tabağına alınır, mısırlı bezelye salatası hazır,!
Döğme Pilavı (Aşure Buğdayı)
Döğme Pilavı (Aşure Buğdayı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
buğday
haşlanmış nohut
margarin
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
100 gram tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İki bardak buğdayımızı yıkayıp düdüklü tencereye koyuyoruz.
Üzerine 5 bardak sıcak su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Bu arada tavuk göğsünü Küçük küçük doğuruyoruz yıkayıp onu da tencereye koyup tuzunu ilave ediyoruz.
Düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
Düdüklümüz fışladıktan sonra altını kısıp 10 dakika pişirip ocağımızı kapatıyoruz dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra içerisine bir su bardağı haşlanmış nohutu ilave ediyoruz.
Suyunu tamamen çektikten sonra üzerine yağını kızdırıp döküyoruz. (vaktiniz varsa tencerede yavaş-yavaş pişirebilirsiniz)
Kakaolu Portakallı Kek
Dilim dilim yiyebileceğiniz enfes bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Kakaolu portakallı kek tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kakaolu
portakallı
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 adet portakal kabuğunun rendesi
1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 küçük boy kase beyaz damla çikolata

Hazırlanışı:
Şeker, portakal kabuğu, vanilya ve yumurtaları kabarana kadar güzelce çırpalım.
Yağ, süt ve portakal suyunu ekleyelim kısacık çırpalım.
Kuru malzemeleri de ekleyip karışana kadar kısacık çırpın. İsteğe bağlı çikolataları ekleyin.
Yağladığımız kek kalıbına harcımızı koyup önceden ısınmış 170 derece fırında pişirin.
Kürdan testi ile kuru çıkana kadar 30-40 dakika pişirelim.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
pirinç unu
un
şeker
süt
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
Yarım yemek kaşığı tereyağ
Yarım paket vanilya
1 paket krem şanti
Kavrulmuş tel kadayıf

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un, pirinç unu tencereye koyulup kısık ateşte pişirilir.
Pişmeye yakın tereyağ ve vanilya eklenir.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır ve ılımaya bırakılır.
Ilıyan muhallebiye toz krem şanti eklenir, mikserle 3-5 dakika iyice çırpılır.
Sonrasında ıslatılmış borcama yayılıp buzdolabına kaldırılır.
Servis zamanı hindistan cevizi, kavrulmuş kadayıf ve fındık ile süsleyebilirsiniz. Dileyen tarçında kullanabilir.
Brokolili Kuru Cacık
Brokolili Kuru Cacık? Brokolili Kuru Cacık Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
çörek otu
dereotu
haşlanmış nohut
sarımsak
taze nane
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Brokoli sapı
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Dereotu
Taze nane
Biraz haşlanmış nohut
Çörekotu
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yoğurt, sarımsak ve tuzu iyice çırptım içine taze nane, dereotu ve brokoliyi küçük küçük doğradım.
Üzerine haşlanmış nohut, biraz da çörekotu ile harmanladım.
Sonra üzerine olmazsa olmaz zeytinyağı ile misss gerisi sizin hayal gücünüze kalmış.
Ben brokoliyi doğramayı tercih ettim siz dilerseniz rende yapabilirsiniz.
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek
Havuçlu cevizli tarçınlı kek tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Ellerinize sağlık şimdiden.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
cevizli
tarçınlı
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 adet havuç
1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Yağ ve şeker köpürene kadar çırpılır. Üzerine süt eklenerek karıştırılır. Toz malzemeler eklenir karıştırılır.
Havuç rendelenir, içine 1 tatlı kaşığı un eklenir ve karıştırılarak kek harcına ilave edilir. Kırılmış cevizin içime de aynı şekilde un ilave edilir ve karıştırılarak kek harcına ilave edilir.
Kek harcı iyice karıştırılır. Böylece havuç ve ceviz dibe çökmüyor. Zaten normal kekten daha koyu kıvamlı bir kek olması gerek.
Yağladığımız kek kalıbına harcımızı dökelim ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kekimiz yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakılır.
Kek pişerken ilk yarım saat fırını açmıyoruz ki kabaran kek sönmesin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan batırarak anlayabiliriz.
Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir. Pişen kekimizi çıkarıp üstünü örtüyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Soğuduktan sonra servis tabağına alarak kesip afiyetle yiyoruz.
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
börülce
dereotu
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
semizotu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak haşlanmış börülce
1 kase konserve mısır
1 orta boy kuru soğan
1 kase doğranmış kornişon salatalık turşusu
3 adet közlenmis kırmızı biber
2 adet orta boy domates
Maydanoz
Semiz otu
Dereotu
Limon
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz, kimyon, karabiber, kuru nane

Hazırlanışı:
Haşlanmış börülceler bir kaba alınır.
Üzerine tuz, karabiber,kimyon,kuru nane, zeytinyağı,nar ekşisi ve limon eklenir ve içine işlemesi için karıştırılır.
Daha sonra kornişon salatalık turşuları küp küp doğranır.
Bir orta boy soğan halka halka doğranır, közlenmiş kırmızı biberler ve domatesler doğranır içine eklenir.
1 kase mısır’dan biraz üzerini süslemek için ayrılır ve o da içine eklenir.
Daha sonra Semiz otu maydanoz ve dere otu içine eklenir ve karıştırılır. Not: soğan yemeye yakın içine eklenirse çok iyi olur.
Dondurmalı Çikolata Rüyası
Dondurmalı Çikolata Rüyası? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
bitter çikolata
çikolata
çiğ krema
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
kakao
muz
su
süt
tahin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
60 gram eritilmiş bitter çikolata
1-2 yemek kaşığı bal
Yarım çay bardağından biraz fazla sıcak su
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz
5-6 yemek kaşığı un (Azar azar ekleyin )
80 gram bitter çikolata
100 ml ( Yarım paket) sıvı çiğ krema
3 yemek kaşığı süt
1 tane büyük boy dilimlenmiş donmuş muz
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı fındık parçaları

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kapta yumurta ve erimiş çikolatayı çırpıyoruz.
Sonra sıcak su ilave edip tekrar çırpıyoruz. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
En kabartmatozu ve unu azar azar ekleyip kek kıvamına gelene kadar un ekliyoruz.
Yağlanmış küçük boy kare borcama kek harcını döküyoruz.
Önceden ısınmış 175 derecede pişiriyoruz.
Dondurması için:Donmuş muzları robota koyup 1-2dakika hafif yumuşamasını sağlıyoruz.
Sonra süt ve tahini ekleyip robottan çekiyoruz.
Krema kıvamına gelene kadar çekmeye devam ediyoruz.
En son fındık parçalarını ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Bir saklama kabına dondurma karışımını koyup kaşıkla eşit şekilde yayıyoruz. Buzdolabına kaldırıp en az 1-2 saat donmasını bekliyoruz.
Çikolata kısmı için:Bir sos tenceresine kremayı koyup kısık ateşte sadece ısıtıyoruz. Sakın kaynatmayın.
Isınan kremayı ocaktan alıp çikolataları içine atıp güzelce karıştırıyoruz.
En son sütü ilave edip sonkez karıştırıyoruz.
Pişen ve soğuyan kekin üzerine çikolatayı eşit şekilde yayıyoruz. Dolaba kaldırıp en az 1-2 saat dinlendiriyoruz. Servis yaparken üzerine yaptığımız muzlu dondurmadan bir top koyuyoruz.
Üzerine isterseniz ekstra çikolata gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun
Brigadeiro (Brezilya Çikolatası)
Brigadeiro (Brezilya Çikolatası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
parça çikolata
çikolata
şeker
süt
tam yağlı süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı condensed milk (koyulaştırılmış süt)
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
Hindistan cevizi rendesi
Çikolata parçacıkları
5 su bardağı tam yağlı süt
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Sütü büyük boy bir tencereye aktarıp orya ateşe alın.
Yaklaşık 10 dakika sonra, süt kaynamaya başladığı anda ateşten alıp kabaran sütün dinmesi için 1 dakika bekleyin.
Ocağın altını kısıp tencereyi orta ateşe koyun ve 2 saat boyunca, her 15-20 dakikada bir üzerinde oluşan tabakayı sıyırıp atarak pişirmeye devam edin.
Bu süreç boyunca süt kaynamayacak, hafif tıkırdayacak. Eğer çok hareketlenme görürseniz altını biraz daha kısabilirsiniz.
Tencerenin içindeki sütten geriye 1+1/4 su bardağı (300 gram) kalınca ateşten alın, ince delikli bir süzgeçten geçirerek orta boy bir tencereye aktarın.
Üzerine şekeri ekleyin, altını biraz açıp yüksek orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynama noktasına gelmesini bekleyin.
Bir dakika boyunca kaynatıp ateşten alın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından kapaklı bir kaba aktarıp buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.
Çikolatamız için 3 malzemeyi tencereye aktarın ve 15 dk karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Hazır olduğunu spatula ile tencerede çizgi çekin kapanması 5 sn den fazla sürüyor ise olmuştur.
30-40 dk soğutun ve eliniz ile toplar yuvarlayın. Hindistan cevizi rendesine kakao ve çikolata parçacıklarına bulayıp 2-3 saat soğutup servis edin
Haşhaşlı Bükme (Videolu)
Haşhaşlı Bükme (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket yaşmaya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı üzerine ayıralım
50 gram margarin
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6. 5 su bardağı un
1 su bardağı haşhaş ezmesi

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğurup 35 dakika bekledikten sonra iki eşit parçaya ayırıyoruz.
Merdaneyle açıp içine haşhaşlı karışımı yani sıvı yağ şeker ve haşhaşı karıştırıp üzerine sürüyoruz.
Üçe katlayıp kenarlarında katlayıp iki parmak kalınlığında kesiyoruz.
Her iki tarafını farklı yönlere doğru büküp yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişiriyoruz şimdiden yapanlara ve yiyenlere afiyet
Orman Meyveli Pratik Trileçe
Orman Meyveli Pratik Trileçe? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kaymak
krem şanti
orman meyveli sos
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yumurta (orta veya büyük boy)
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
3, 5 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı şeker
2 paket krem şanti
( dr oetker kaymak tadında şanti kullandım)
1, 5su bardağı soğuk süt
2 paket orman meyveli sos
( dr oetker marka kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle keki yapıyoruz yumurta ve şekeri boza kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek spatula yardımı ile söndürmemeye özen göstererek karıştırıyoruz.
Ben büyük dikdörtgen borcam kullandım borcamın altına yağlı kağıdı koyuyoruz üzerine kek harcımızı döküp eşit bir şekilde yaydırıyoruz ve 175 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Ardından soğuk süte şekeri ekleyerek eriyene kadar karıştırıyoruz kek piştikten sonra biraz soğumasını bekliyoruz ve ters çevirerek yağlı kağıttan ayırıyoruz ve kürdanla delikler açıp üzerine sütü heryeri ıslanacak şekilde döküyoruz.
Kremşantimizide çırpıp üzerine güzelce yaydırıyoruz ardından orman meyveli sosumuzu paketin üzerinde tarif edildiği şekilde hazırlayıp soğuyunca üzerine döküyoruz.
Orman meyveli sosu kek pişerken hazırlayabilirsiniz sonrasında ben üzerini beyaz çikolatalı dekor sosuyla süsledim siz dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Bir gün önceden yaparsanız daha lezzetli olacaktır.
Deneyecek olan arkadaşlarım pişman olmayacaksınız
Haşhaşlı Cevizli Gözleme (Videolu)
Haşhaşlı Cevizli Gözleme (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz
haşhaş
sıvı yağ
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yufka
1 yemek kaşığı haşhaş
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayalım.
Haşhaşı kaseye alalım üzerine sıvı yağ dökelim.
Haşhaşı bu şekilde yağ ile akıcı kıvama getirelim.
Yufkayı geniş tezgaha serelim.
Hazırlamış olduğumuz haşhaş harcımızdan yufkanın her yerine gelecek şekilde sürelim.
Sürülmemiş boş yer kalmasın.
Üzerine her yerine gelecek şekilde kırık cevizi serpiştirelim.
Yufkamızı zarf şeklinde kapatalım.
Teflon tavaya veya bazlama tavasına bir fırça yardımıyla yağ sürelim.
Hazırladığımız gözlemeyi arkalı önlü çevirerek pişirelim 5 dakika içerisinde haşhaşlı cevizli pratik gözlememiz sofraya konmaya hazır.
Milföyden Pratik Çubuklu Pizza (Videolu)
Milföyden Pratik Çubuklu Pizza (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çubuk kraker
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
sucuk
taze fesleğen
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet (20×10 cm) milföy hamuru
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 (yarım) su bardağı domates sosu
8 adet susamlı çubuk kraker ya da tahta çubuk
16 dilim sucuk
1 yumurta sarısı
16 adet taze fesleğen yaprağı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşattığınız milföy hamurlarını un serptiğiniz tezgaha, üst üste olacak şekilde koyun.
Üzerine un serpin ve oklava ile 35×45 cm ebatlarında dikdörtgen şeklinde bir hamur açın.
Hamurun kenarlarını bir bıçakla keserek düzleştirin.
Fotoğrafta görüldüğü gibi üçgen şekiller elde edin.
Üçgen parçaların üzerine kenarlarda biraz boşluk bırakarak önce domates sosunu sürün.
Onun üzerine sucuk dilimlerini, sonra fesleğen yapraklarını yerleştirin.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Yarısı hamurun dışında kalacak şekilde çubuğu hamurun düz tarafına yerleştirin.
Diğer üçgen parçayla hamurun üzerini kapatın ve bir çatal yardımıyla tüm kenarlarını bastırarak iyice kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika üstleri altın sarısı rengi alana dek kontrollü olarak pişirin.
Kereviz Tarator
En sevilen mezelerden olan havuç taratora rakip geldi. Kış sebzelerinden kerevizle pratik, kolay ve lezzetli kereviz tarator hazırlıyoruz.
Kategori: Meze
Etiketler: kereviz
tarator
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ceviz içi
2-3 dal dereotu
1 tutam ceviz içi
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kereviz tarator için kerevizin ve havucun kabuklarını soyup rendeliyoruz. Ezilmiş sarımsağı, tuzu ve ceviz içini karışıma ekliyoruz.
Yoğurdu da üzerine ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Servis ederken üzerine zeytinyağı, doğranmış ceviz içi ve dereotunu ekliyoruz. Kereviz tarator hazır.

Besin değerleri: calories: 46 kalori