mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tulumba Tatlısı
Tulumba Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Tulumba Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon
nişasta
şeker
su
tuz
tuzsuz tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 silme yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
2, 5 su bardağı un
3 adet yumurta
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Daha önce birkaç deneme yapmıştım malesef hiç bir tarif bu kadar güzel olmamıştı. Dışı kıtır içi yumuşak şerbetini hemen çeken nefis bir tatlı oldu tarife bire bir uyarsanız eminim çok güzel olacaktır. İşe şerbetini hazırlamakla başlıyoruz.Su, şeker ve limonu tencereye alın. 15 dakika kadar kaynatın.Koyu kıvamlı bir şerbet elde edeceksiniz.
Daha sonra genişçe bir tencere alın. İçerisine su, şeker, tuz ve tereyağını ilave edip kaynatın. Kaynayan suya unu ilave edin.
Hamur toparlanınca ocağı kapatın. Karıştırmak gerçekten çok zor oluyor ama hemen toparlanır hamur.
Sıcak hamuru başka bir kaba alıp biraz ılınmasını bekleyin. Ilık hamura oda sıcaklığındaki yumurtadan 1 tanesini kırıp kaşıkla yumurtayı hamura yedirin.
Sonra 2. sonra 3. yumurtayı tek tek aynı şekilde kaşıkla yapamazsanız elinizle de yapabilirsiniz.
Sonra irmik ve nişastayı da ekleyip karıştırın. Sert bir hamur elde edeceksiniz.
Hamuru sıkma torbasına (yıldız uçlu) alıp ılık yağa küçük parçalar sıkın. Bi kenarda sıkıp tavada ata bilirsiniz, hamur sert olduğu için şekli değişmiyor.
Kızarmış hamurları alıp şerbete atın. 1 dakika kadar sonra çıkarıp geniş bir servis tabağına alın.
2. kez hamur kızartmak için yine yağın ılınmasını bekleyin aksi taktirde tatlınız çıtırlığını kaybedecek.
Soğuyan tatlınızı servis ede bilirsiniz. Eğer bekleyecekseniz üzerine kapak yerine bir bez ve ya peçete örtün yoksa yumuşayacaktır.
Yumuşacık Yürek Kavurma
Yumuşacık Yürek Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuzu yürek
salça
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg kuzu yürek
1 adet büyük soğan
Yarım yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
Tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Doğradığımız yürekleri yağ koyduğumuz tavada mühürlüyoruz.
Üzerine doğradığımız soğanları ekliyoruz.
Bu şekilde suyunu salıp geri çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra biberleri, baharatları ve tuzunu ekliyoruz.
Salçayı da ekleyip bu şekilde 5 dakika kadar kavuruyoruz.
Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Suyunu çekene kadar orta ateşte kavuruyoruz. Yumuşacık kuzu yüreğimiz hazır. Deneyen herkese şimdiden.
Patates Rulo
Her diliminde size patatesi bir kez daha sevdirecek, tüm patatesli tarifleri unutturacak, kıymalı nefis bir patates rulo tarifiyle karşınızdayız!
Kategori: Sebze
Etiketler: patates
rulo
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 adet patates
3 adet yumurta
1,5 su bardağı kaşar peyniri
1 avuç kıyılmış maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
400 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Rendelenmiş çiğ patatesleri bir kasede yumurta, kaşar peyniri, maydanoz, tuz ve karabiberle birlikte güzelce karıştırın.
Hazırladığınız patates harcını pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yayın ve suyunu salıp çekene dek 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Kıymalı harcı için; tavada sıvı yağ ile birlikte kıymayı kavurun. Üzerine soğan, yeşil biber, kapya biber, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip karıştırın. Son olarak salçasını da ekleyip kavurduktan sonra suyu ilave edin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Fırınlamış olduğunuz patates harcını çıkarıp rulo haline getirin ve oda sıcaklığında bekletin. Beklemiş olan patates harcını tekrar fırın tepsisine açın ve kıymalı sosu üzerine yayıp rulo haline getirin.
Rulo patatesin üzerine kaşar peyniri serpiştirip üzeri kızarana dek 10 dakika daha fırınlayın.
Fırından çıkardığınız patates rulonun ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip sıcak olarak servis edin.!
Yoğurtlu Turp Salatası
Yoğurtlu Turp Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı turp
turp
mayonez
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 Tane kırmızı turp
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
1 küçük kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
Pul biber ve nane

Hazırlanışı:
Öncelikle sos malzemelerini bir çırpıcıyla çırpıp hazırlayalım ve sarımsağımızı da rendeleyip bu sosa ekleyelim.
Daha sonrada turplarımızı soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyip suyunu sıkalım ve hazırladığımız sosla birleştirip yağını ve yeteri kadar tuzunu da attıktan sonra karıştıralım ve servis tabağına alıp istediğimiz şekilde pul biber ve naneyle süsleyelim.
Arap Köftesi
Arap köftesi tarifi ile tadına doyulmayacak şahane bir köfte hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun.
Kategori: Köfte
Etiketler: arap
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram köftelik kıyma
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket dolmalık fıstık
1 avuç kaju
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 demet semizotu
1 su bardağı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Kıymayı yoğurma kabımıza alıyoruz. Soğanı rendeleyip ekliyoruz.
Bulgurumuzu kimyon, karabiber, kıyılmış maydanoz, tuz, biraz su ekliyoruz.
Yoğuruyoruz, küçük köfteler yapıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz.
180 derecelik fırında 25 dakika pişirip çıkarıyoruz. Semiz otunu temizleyip biraz tuz, zeytinyağı ve süzme yoğurt ile karıştırıyoruz.
Önce tabağımıza semizotunu üzerine de köftelerimizi diziyoruz son olarak tavada tereyağı kızdırıp baharatları kızdırıyoruz. Dolmalık fıstık ve kaju ekliyoruz. Dökerek servis ediyoruz.
Kakaolu Protein Bar
Kakaolu Protein Bar? Onlarca kişinin defterindeki Kakaolu Protein Bar Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
ceviz
fındık
hurma
kakao
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet orta boy hurma (Sıcak suda bekletilmiş çekirdekleri çıkartılmış)
Yaklaşık 1 su bardağı ceviz veya fındık veya badem
4 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini rondoya atıp güzelce karıştıralım.
Daha sonra küçük bir kaba streç film serip istediğiniz şekilde yayıp, güzelce bastıralım.
Buzluğa atıp yarım saat dinlendirelim.
Daha sonra istediğiniz gibi kesip tüketebilrsiniz,;)
Not: Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz.:)
Elveda Kilolar 3 (Metabolizma Hızlandırıcı Çay)
Elveda Kilolar 3 (Metabolizma Hızlandırıcı Çay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyabetik Tarifler
Etiketler: Diyabetik Tarifler
Diyet Yemekleri
bal
greyfurt
limon
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet greyfurt
1 adet limon
1 litre su
1 çorba kaşığı bal

Hazırlanışı:
Greyfurtlar ve limonlar güzelce yıkandıktan sonra kabukları soyulmadan bıçak yardımıyla 5-6 parçaya ayrılır ve 4 bardak su ile 15 dakika kaynamaya bırakılır.
Soğuduktan sonra, limon ve greyfurtlar suları iyice sıkılarak alınır ve bal karışıma eklenir.
Sabah ve Akşamları yemeklerden önce 1 er bardak içebilirsiniz. Not: Astım hastası olanlar kullanmasın. En fazla 2 gün bekletin.
Bol Malzemeli Tuzlu Kurabiye
Bol Malzemeli Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz peynir
peynir
beyaz un
un
ceviz kırığı
ceviz
çörek otu
dereotu
fındık
kabartma tozu
kekik
margarin
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
süt
tam buğday unu
buğday unu
tuz
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarımşar demet dereotu ve maydanoz
1 margarin
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta beyazı
125 gr beyaz peynir
Pul biber
Kekik
125 gr kırılmış ceviz ya da fındık
Katı kıvamlı hamur elde edene kadar da un (ben tam buğday unu ve beyaz un kullandım)
Çörek otu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Margarini ve sıvı yağı tavada eritiyoruz.
Daha sonra hamur malzemelerini karıştırıp katı kıvamlı hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Undan sonra kabartma tozunu kullanmayı unutmayın, daha güzel kabarıyor.
Yoğurdusunuz hamurdan alıp isteğimiz şekilleri verip yağlı kağıtla tepsimize diziyoruz.
Üzerine yumurta sürüp çörek otumuzdan serpiştiriyoruz.
Ardından önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 25 dk pişiriyoruz.
Gürcü Tatlısı (Tam Ölçü)
Gürcü Tatlısı (Tam Ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 subardağı un
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı su
2 damla limon suyu
1 paket şanti

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Diğer malzemeleri de ekleyerek tek tek çırpalım.
Yağlanmış yuvarlak borcama dökelim.
180 derecede pişirmeye bırakalım.
Şerbeti hazırlayalım.
Fazla kaynamayacak fırından kek çıkıp 5 dk sonra ılık şerbeti dökelim.
Soğuduktan sonra şantiyi yap dolaba soğumasını bekleyelim ve servis edelim.
Üzerine fıstık serpelim.
Harika tatlı.
Meksika Fasulyeli Buritto
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Meksika Fasulyeli Buritto Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Farklı Sebze Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Sandviç Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tortilla ekmeği
5~6 arpacık soğan
1 parça közlenmiş kırmızı biber
2~3 dal fesleğen
1 su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi
1 çay bardağı konserve mısır
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı keten tohumu
Tuz
Karabiber
1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri

Hazırlanışı:
1. Arpacık soğanlar, közlenmiş kırmızı biber ve fesleğeni ince kıyıp geniş bir tavaya alın.
2. Haşlanmış Meksika fasulyesi, mısır ve tereyağını ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
3. Keten tohumu, tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
4. İç harcı tortilla ekmeklerinin üzerine paylaştırın.
5. Üzerlerine rendelenmiş çedar peyniri serpip ikiye katlayın ve tost makinesinde ya da izli bir tavada kızartın.
6. Ortadan ikiye kesip sıcak servis yapın.
7. Meksika Fasulyeleri Burritto Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Buritto yaparken dilediğiniz baharatı bolca kullanabilirsiniz.
8. Kullanacağınız peynirden hazırladığınız harcın içine de bir miktar ekleyip eritirseniz hem iç harcınız daha lezzetli olacaktır hem de peynir içinde de erimiş olacaktır.
9. Tortillalarınızı tavada ısıtmayı unutmayınız.
10. Ayrıca sardıktan sonra da dürümlerinizi tavada ısıtabilirsiniz.
11. Böylece içerisindeki peynirler eriyecek ve daha da sıcak servis etmiş olacaksınız.
12. İçerisine bir tutam ekşi krema sürmek daha da lezzetli hale getirecektir.
Osmaniye Usulü Zorkun Tava
Osmaniye Usulü Zorkun Tava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
kekik
kırmızı biber
biber
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
350 gr dana kuşbaşı
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
4 küçük soğan
4 adet orta boy domates
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 – 3 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kırmızı ve yeşil biberlerimizi orta büyüklükte doğrayalım.
Soğan ve sarımsağı da yemeklik doğrayalım.
Domateslerimizi de orta büyüklükte küp küp doğrayalım.
Daha sonra bir borcama etimizi ve tüm malzemelerimizi koyalım.
Baharatlarımızı salçamızı, yağımızı koyduktan sonra iyice karıştıralım.
Üzerine yağlı kağıdı ıslatıp örtelim 200 derece fırında 50 dakika pişirelim.
Son 5 dakika yağlı kağıdı üstünden alıp pişirelim.
Sevgililer Günü Pastası
Sevgililer Günü Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
krem şanti
krema
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
1 su bardağı süt
2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 paket vanilin
Kırmızı gıda boyası (5 yada 6 damla)
Çember kalıp (18 cm)
2 paket krem santi
1 paket pasta kremasi
200 ml krema
150 gram beyaz çikolata
Kırmızı drip

Hazırlanışı:
İlk olarak bütün malzemeler oda sıcaklığında olması şart. Yumurta tuz la çırpalım 2 dakika sonrasında şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim krema gibi kıvam alınca süt sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Un kabartma tozu vanilin hepsini eleyelim yavaş yavaş karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba ilave edelim önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 dakika pişirelim.
İç krema yaplısı. Pastacı kreması ve krem şantiyi üzerindeki talimata göre uygulayalım birbirine karıştırıp çırpalım.
Yarım saat soğuduktan sonra pastamıza beyaz ganaj yapılışı. Kremayı ısıtalım ocaktan alalım beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın.
1 saat oda sıcaklığında beklesin.
Kırmızı drip. Yaptığımız ganajdan 3 yemek kaşığı alalım içine kırmızı gıda boyası koyalım karıştıralım.
Pasta yapılışı. İlk olarak kekimiz soğuk olacak isterseniz bir gece öncesi yapıp streçleyip hazır hale getirebilirsiniz.
3 kata ayıralım.
Keki her bir katı sütle ıslatalım.
Üzerine krema sürelim üstüne istediğiniz meyve kuruyemiş çikolata nasıl yapmak isterseniz koyabilirsiniz ben muz ve çilek kullandım.
Her kata aynı işlemi yaptıktan sonra artan kremayla dış yüzeyi de sürelim düzgün şekilde olsun buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Beyaz ganaj için ilk olarak kremayı az ısıtalım sonra beyaz çikolatayı ilave edip tamamen katıştıralım akışkan bir kıvam alsın bir saat oda sıcaklığında ganajımız beklesin.
Buzdolabında soğuyan pastanın üstünden dökelim o kendi pastayı kaplıyacaktır herhangi bir müdahale etmeyelim.
Beyaz çikolata döktüğümüz pastayı dolaba alalım 20 dakika daha dinlensin.
En üstüne kırmızı ganaj gezdirelim kaşıkla.
Son olarak da canlı güller le süsleyelim. Süsleme işi tamamen hayal gücünüze ait olabilir.
Ispanak Köftem
Ispanak Köftem? Ispanak Köftem Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
beyaz peynir
peynir
galeta unu
un
ıspanak
karabiber
karbonat
kırmızı toz biber
toz biber
kurutulmuş ekmek
ekmek
lor peyniri
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr ıspanak
1 su bardağı lor yada beyaz peynir
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber eğer acı seviyorsanız kırmızı pul biberde ekleyebilirsiniz
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Yeterince galeta unu yada kurutulmuş ekmek içi

Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp suyunu sürdürelim ardından ince ince doğrayalım bir kap içine alalım.
Ardından geri kalan malzemelerimizi ekleyip yoğuralım macun kıvamı alsın eğer elinize halen yapışıyorsa içine biraz galeta unu da ekleyebilirsiniz.
30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Süresi dolan malzemeyi çıkarıp elimizi una bulayarak şekil verip kızgın yağa atalım.
Orta ateşte arkalı önlü kızarsın.
Enfes Kolay Tramisu (Kedi Dili)
Enfes Kolay Tramisu (Kedi Dili)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kedidili bisküvi
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1 paket bisküvi
1 paket krem şanti
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı şeker
50 gr margarin
Muhallebinin yarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebi hazırlanır. Krem şanti hazırlanır.
Kedi dili muhallebinin yarısı, süt ve şeker ile ıslanır.Üzerine bisküviler ıslatılıp dizilir.
Karamel sosu önce şeker kavrulur.
Daha sonra margarin eklenir. Daha sonra muhallebinin diğer yarısı eklenir soğumaya bırakılır.
Hazırladığımız kedi dili bisküvi tepsisine krem şanti sürülür (süsü için bir yemek kaşığı ayrılır)
Soğuyan karamel sosun üzerine dökülür.
Üzerine süsünü de yaptıktan sonra servise hazır
Panettone
Zahmetli olması nedeniyle senede bir kez, yılbaşı klasiği olarak pişirilen oldukça kabarık bir kek türüdür, panettone tarifi! Bu nefis keki evde denemek isteyenler için sizler için hazırladık.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
1 yemek kaşığı instant maya
4 yemek kaşığı ılık su
Yarım su bardağı + 4 veya 5 su bardağı + yarım yemek kaşığı un
2/3 su bardağı kuru üzüm
5 yemek kaşığı tereyağı
2 adet büyük boy yumurta
4 adet yumurtanın sarısı
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı kuş üzümü
Birer adet limon ve portakalın rendelenmiş kabuğu

Hazırlanışı:
Derin bir kapta mayayı 2 yemek kaşığı su ile karıştırarak eritin. Yarım su bardağı unu ekleyip karıştırın. Üzerini kapatıp 6 saat dinlendirin. Oda ısısında beklettiğiniz tereyağını, yumurtaları ve yumurta sarılarını çırpın.
Toz şeker, vanilya ve kalan 2 yemek kaşığı suyu da ekleyip karıştırın. Kuş üzümünü ilave edip karıştırın. Kuru üzümleri buzdolabında bekletin. Mayayı karışıma ekleyip yoğurun.
Yoğurma sırasında kalan 4-5 su bardağı unu azar azar ilave edin. Hamur elastik oluncaya kadar un ekleyin. Hamuru yağlanmış derin bir kaba alın. Bir bezle üzerini örttükten sonra tekrar 6 saat dinlendirin.
Yarım yemek kaşığı un, kuru üzüm, limon ve portakal rendesini harmanlayın. Bu karışımı hamura ekleyip 5 dakika yoğurun. Derin bir fırın kabını yağlayıp pişirme kağıdı ile kaplayın. Hamuru kalıba yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 373 kalori
Sebzeli Kolay Krep
Kahvaltılarda çok sevilen krep bu kez sebzeli haliyle karşınızda. Sebzeli kolay krep tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sebzeli
kolay
krep
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
3-4 dal maydanoz
3-4 dal dereotu
1 adet kapya biber

Hazırlanışı:
Sebzeli krep için ilk olarak kapya biberleri olabildiğince ince doğrayın, böylece krep harcınıza daha homojen bir lezzet kazandırabilirsiniz.
Yeşillikleri de ince ince doğrayın.
Derin bir kasede yumurta, süt ve suyu güzelce çırpın.
Karışımınıza un ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Unun tamamen çözülmesi önemlidir.
Son olarak, doğradığınız sebzeleri krep harcına ekleyin.
avayı hafifçe yağlayın ve ısıtın. Ardından, ince bir tabaka halinde krep harcını tavaya dökün ve her iki tarafını da güzelce pişirin.
Tüm harca aynı işlemi uygulayın. Sebzeli krepleriniz hazır. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Teremyağlı Sarımsaklı Ekmekçikler
Teremyağlı Sarımsaklı Ekmekçikler? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
küp şeker
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
tam buğday unu
buğday unu
un
teremyağ
margarin
tuz
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
Bir tutam maydanoz
1 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
2 büyük çay bardağı ılık su
1 paket yaş maya
2 küp şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar tam buğday unu (yumuşak bir kıvamda olmalı)

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 yemek kaşığı Teremyağı’mızı iyice oda sıcaklığında yumuşatalım.
1 diş sarımsağımızı iyice ezelim.
Maydanozları iyice yıkayıp kurutalım ve ince ince doğrayalım.
Derince bir kasede iyice yumuşamış Teremyağı’mıza ezilmiş sarımsak ve maydanozumuzu ilave ederek karıştıralım.
Baget ekmeğimiz için yoğurma kabımıza maya, şeker ve suyu koyalım ve karıştıralım.
Yağ, tuz ve unumuzu ilave edelim ve iyice yoğuralım. Elimize yapışacak kadar yumuşak kıvamlı bir hamur yapalım. (Elimize azıcık yağ sürersek daha kolay yoğururuz. )
Hamurumuz hazır olunca ılık bir ortamda 40 dk kadar mayalandıralım.
Mayalanan hamurumuzu yağlı kağıt serili fırın tepsimize alarak baget şekli verelim ve üzerini ıslatılılmış yağlu kağıt serelim ve 20 dk daha mayalandıralım.
Mayalanan hamurumuzun üzerine bıçakla çentikler atalım ve bir miktar su sürerek 200-220 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk pişirelim.
Ekmeklerimiz pişince tepsiden alıp beze saralım.
Ekmeğimiz ılıyınca dilimleyelim ve enfes Teremyağ’lı sosumuzdan sürelim.
Ekmeğimizin sıcaklığı ile Teremyağ içine işleyecek sarımsak ve maydanoz eşsiz bir lezzet katacaktır.
Çikolatalı Amerikan Kurabiyesi
Çikolatalı Amerikan kurabiyesi tarifi adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz kurabiye tarifi. Hemen deneyin!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
amerikan
kurabiyesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
130 gram tereyağı
1 adet yumurta
160 gram un
40 gram esmer şeker
30 gram toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
60 gram sütlü çikolata
60 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Çikolatalı Amerikan kurabiyesi için tereyağı ve şekeri kremsi bir kıvam alana kadar mikserle çırpalım.
Yumurtayı ekleyip yine mikserle çırpalım ve homojen bir karışım elde edene kadar devam edelim.
Karbonat, kabartma tozu ve unu ekleyip spatula ile iyice yedirerek karıştıralım.
Çikolataları küçük küçük keselim ve kurabiye hamuruna ekleyelim.
Güzelce karışan hamuru varsa dondurma kaşığıyla yoksa da yemek kaşığı yardımıyla yuvarlak toplar şeklinde (olabildiğince eşit boyutlarda) yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Bu aşamada kurabiyeye şekil verirken elinizi sakın kullanmayın. Çünkü elinizdeki ısı kurabiye hamuruna geçip tereyağının kıvamını etkiler ve bu da kurabiyelerin pişmesini ve yumuşaklığını etkiler.
Tepsi dolunca önceden ısıttığımız 200 derece fırında 10 dakika pişirelim. Fırından çıkarınca 10-15 dakika dinlendirelim. Çikolatalı Amerikan kurabiyesi hazır.
Patlıcan Ve Kabaklı Mücver
Patlıcan Ve Kabaklı Mücver? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kimyon
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yarım boy Patlıcan
1 adet orta/küçük boy Kabak
2 adet Yumurta
Göz kararıyla 3, 5 yemek kaşığı civarı Un
Çay kaşığı kullanıp isteğe göre veya göz kararıyla karabiber, azıcık kimyon ve Pulbiber
Yaklaşık 2 buçuk çay kaşığı tuz
Biraz sıvı yağ pişirmek için

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcan ve kabağı yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. (Patlıcanın kabuğu daha sert olduğu için tüm kabuklar soyulabilir veya şerit halindede soyulabilir. Ben ikisinide şerit şeklinde soydum).
Soyulmuş patlıcan ve kabağı rendeliyoruz.
Daha sonra ayrı bi tabak alınıp rendelenmiş olan patlıcan ve kabağı avucumuzun içine alarak suyu sıkılır.
Suyunu aldıktan sonra tekrar kaba koyup ve malzemeleri ekliyoruz.
Yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Bir tane tava çıkartıp üstüne yağ döküp altı açık olan ocağın üstüne koyup bekliyoruz.
Yağ ısınınca iki kaşık alıp küçük porsiyonlarla ayrı ayrı tavamıza yerleştiriyoruz.
Bir tarafı piştikten sonra spatula veya maşa yardımıyla çeviriyoruz.
Pişen mücverleri kağıt havlu serilmiş tabağa yağını çeksin diye koyuyoruz.
Mücverler piştikten sonra yenmeye hazır olacaktır.
Çok pratik ve tadı gerçekten çok güzel bir tarif çok zamanda almıyor. Yapanlara şimdiden diliyorum. Dipnot: Sadece patlıcan yada sadece kabak da oluyor ikisi birlikte şart değil.