mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mercimekli Bulgur Pilavı (Hatay Usulü)
Mercimekli Bulgur Pilavı (Hatay Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pilavlık bulgur
bulgur
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım çay bardağı zeytinyağlı
Tuz

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp, 2 bardak su ekleyip haşlama koyuyoruz. pişmeye yakın bulgurunu ekleyip tuzunu koyup gerekirse su ekleyip altını biraz kısıp pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra demlenmeye bırakıp bir tava da zeytin yağını kızdırıyoruz.
Arzuya göre yağı kızdırırken içine soğanı küçük küçük doğrayıp yağa ekleyip kızdırıp pilava döküyoruz böyle güzel oluyor ama ben soğan siz yaptım (böylece yemeklerin yanında servis yapabilirsiniz ( eğer pilaviniz artarsa soğuduktan sonra ayranla karıştırıp soğuk çorba gibi yapabilirsiniz çok güzel oluyor)
Kıymalı Makarna (Kendi Suyunda Pişen)
Kıymalı Makarna (Kendi Suyunda Pişen)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
kekik
kırmızı biber
biber
kıyma
makarna
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
Kekik
Sıcak su

Hazırlanışı:
Kıymayı uygun bir tencereye alıp suyunu çekene kadar kavurun.
İnce kıyılmış soğan ekleyip biraz daha kavurup, ince kıyılmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Küp küp doğranmış domatesleri ilave edip biraz daha kavurup, salçayı ve sarımsağı ekleyip karıştırın.
Makarnayı ekleyip tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın.
Üzerini biraz geçecek şekilde sıcak su ekleyip karıştırın kapağını kapatıp bir taşım kaynayınca altını kısıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ocağı kapatıp 10 dakika dinlendikten sonra servis yapın.
Triliçe
Triliçe? Onlarca kişinin defterindeki Triliçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
kabartma tozu
karamel sos
krema
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 yumurta
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 kabartma tozu
1 vanilin
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket krema
Karamel sos
Beyaz çikolata sos

Hazırlanışı:
6 yumurta sarısı ve bayazlar ayrılır.
Sarısına 1 su bardağı un, yarım su bardağı nişasta, 1 kabartma tozu,1 vanilin,yarım çay bardağı su hepsi karıştırılır.
Beyazına 1 fiske tuz,1 su bardağı şeker kremşanti kıvamı olana kadar çırpılır.
Sarısı 2 aşamada beyaza eklenir.
Bu aşamada spatula ile karıştırmam gerekiyor. Yumurtaların havasını söndürmemek için.
Karışım önceden yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama dökülüp üzeri düzleştirilir.
Önceden ısınmış 160 derecede 35 dk kadar pişti.
1 litre süt,1 paket krema,1 su bardağı şeker ve 1 vanilin karıştırılır.
Fırından çıkan kekin üzerine 5 dk sonra dökülür.
Soğuyunca üzerine hazır karamel sos döktüm. Beyaz çikolata sos ile şekiller verdim.
Çok Pratik Tavada Waffle
Çok Pratik Tavada Waffle? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Waffle Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
çikolata
kabartma tozu
meyve
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Sürebilir çikolata
İstediğiniz meyve ve üzerine beyaz çikolata sos

Hazırlanışı:
Derince bir kaba hamur malzemelerini bırakalım ve karıştıralım.
Yanmaz tavamızı ısıtalım hamurumuzdan birer kepçe tavamıza dökelim.
Orta ateşte pembeleşene dek kızartalım.
Önce çikolatamızı sürelim ve üzerine doğradığımız meyvelerimizi dizelim. Çikolata sos ile süsleyelim. afiyetler olsun
İki Saatte Kahvaltılık Domates Kurusu
İki Saatte Kahvaltılık Domates Kurusu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
acı kırmızı toz biber
toz biber
armut
baharat
domates
iri tuz
tuz
kekik
pul biber
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 kilo armut domates (en kırmızısından)
1 çay bardağı turşuluk hafif kalın tuz
2 su bardağı zeytinyağı
Baharatlar
1 yemek kaşığı dolusu kekik
1 yemek kaşığı dolusu pul biber
1 yemek kaşığı dolusu toz acı biber
2 baş sarımsak
Arzu edilen başka baharatlar

Hazırlanışı:
Domatesleri yıkayıp önce tam ortadan keselim.
Ortadan kestiğimiz parçayıda üçe bölelim.
Orta kalınlıkta dilimler olmalı.
Fırın tepsisinin altına yağlı kağıt koyup üzerine domateslerin dilimlerini yan yana dizelim.
Domates dilimlerinin üzerine tuz serpelim.
İstediğimiz ölçüde ben çok ekmedim zeytin yağında muhafaza edeceğim için.
Fırınımızı 200 dereceye getirelim iyice ısınınca iki tepsi fanlı ayarda pişirelim.
Ara sıra tepsilerin yerini değiştirelim.
Domatesler istediğimiz kuruluğa gelince fırından çıkaralım. Benim fırınım bir buçuk saate yaptı.Fırınlara göre değişir.
Fırından çıkan domatesleri kavanozlara dizelim.
Domates aralarına kat kat baharat ve sarımsak koyalım.
Kavanozları tam doldurup üzerlerini zeytin yağıyla dolduralım.
Kavanozları kapaklarını sıkıca kapatıp buzdolabında muhafaza edelim.
Ağzı Açık
Ağzı Açık? Ağzı Açık Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
isot
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
margarin
maydanoz
soğan
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1, 5 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
1, 5 yemek kaşığı margarin
1, 5 yemek kaşığı zeytinyağı
300-400 gr kıyma
Yarım demet maydanoz
1 adet kırmızı biber
4-5 adet yeşil biber
3-4 adet domates
3 adet soğan
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, isot
1 çay bardağı su
Üzeri için; yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce mayayı derin bir kaba alıp ufalayalım.
Ardından ılık sütü ve suyu sonra toz şekeri koyalım.
Şeker eriyene kadar karıştıralım mayada erisin.
Üzerini sıkıca kapatıp köpük köpük olunca unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım tuzunu ekleyelim.
Yoğururken margarin ve zeytin yağını ekleyip yumuşacık bir hamur elde edelim ele yapışmayacak yumuşak olacak.
Sonra sıkıca üzerini kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz.
İç harca gelince soğanları, maydanozu ve sivri biberleri doğrayıcıdan geçiriyoruz yada ince rende den geçirelim.
Domatesleride geçelim derin bir kabın içine doğrananlar ve kıymayı tuzu salçayı baharatları suyu yağı ekleyip karıştıralım tuzunu kontrol ederek ekleyin.
Hamurumuz olduğundan da kabardıysa bir tur daha yoğuralım ve 5 dk dinlendirelim.
Tezgaha az un serpip hamurumuzdan mandalinden az küçük bezeler yaparak yerleştirelim.
Sırayla tatlı tabağı kadar açalım üzerine harcımızdan yerleştirelim.
Sonra hamuru pile yapar gibi kenarlarını katlayalım üzerine yumurta sarısı sürüp 180 drc 25-35 dk kontrollü pişirin.
İmamın Sarığı
İmamın Sarığı? İmamın Sarığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çikolata
çikolata sosu
hindistan cevizi
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
50 adet yuvarlak sade burçak
1 paket çikolata sosu
Süt
Hindistan cevizi
Hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk önce çikolata sosumuzu yapıyoruz.
3 buçuk su bardağı sütü tencereye alıyoruz ve yavaş yavaş karıştırarak çikolata sosumuzu döküyoruz.
Kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Burçakların birini alıp iç kısmına hazırladığımız çikolata sosunu sürüyoruz.
Üstüne başka burçaklar kapatıyoruz, onunda üstüne sos sürüyoruz bu şekilde 4 katlı yapıyoruz.
Bütün burçaklar bitince artan çikolata sosunu bisküvilerin yanlarına bandırarak sürüyoruz.
Ardından hindistan cevizine buluyoruz.
Bütün hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra en üstüne hazır çikolata sosumuzu sıkıyoruz ve üstüne ister fındık ister antep fıstığı vb. koyabilirsiniz.
Ben antep fıstığı ve hindistan cevizini kullandım. İşte 5 dakikada hazır olan muhteşem tatlımız.
Nefis Lezzetiyle Sebzeli Et Sote
Nefis Lezzetiyle Sebzeli Et Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
kekik
kırmızı et
mantar
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kırmızı et
10 adet mantar
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet soğan
2.3 adet domates
3 dış sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik, nane
1 silme yemek kaşığı salça
1 /2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Tuz oranı salçanızın tuzuna göre ayarlayın.

Hazırlanışı:
Etleri ince olacak şekilde dilimliyoruz hafif buzlu olursa dilimlemesi daha kolay olur.
Tencereye etleri hiç yağ koymadan kendi suyuyla bir miktar suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz
Sebzeleri doğruyoruz.
Suyunu çekmiş ete sıvı yağ ekleyip mantarları ve diğer sebzeleri ilave ediyoruz salçayı ilave edip karıştırıyoruz
Bir miktar sebzelerin suyuyla ağzı kapalı pişiriyoruz.
Suyunu çekince bir çay bardağı suyu ilave edip ağzı kapalı suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Her etin pişme oranı aynı olmayabilir şu oranı kontrol edin artırıp azaltabilirsiniz.
Ekşi Mayalı Köy Ekmeği
Ekşi Mayalı Köy Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
patates
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çuval buğday unu
Aldığı kadar su
2 avuç tuz
2 bakraç pişmiş çekilmiş patates

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesimizi pişirip çekme makinasında çekiyoruz. Ekşi maya ile patatesin birazını ve un ile küçük bir leğende yoğuruyoruz.
Üzerini güzelce örtüp geceden sabaha kadar mayanın gelmesini sağlıyoruz. Sabah olduğunda ise hamur yoğurma makinasında mayayı unu tuzu ekleyip su ile birlikte 1 saat boyunca yoğuruyoruz.
Yoğurulan hamuru ekmek teknelerine aktarıp birde orada hamurun gelmesini bekliyoruz. Hamurumuz hazır olduğunda ekmek boyutunda bölüp yuvarlayıp hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurları 250 -300 derece tas fırında 1 veya 2 saatte pişiriyoruz. ( fırınının kızğınlığına bağlı). Ekmeklerimiz hazırr. boyutuna göre 35 veya 40 tane ekmek çıkmaktadır 1çuvaldan.
Patatesli Kaşarlı Omlet
Patatesli Kaşarlı Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
4 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soyduğumuz patatesleri küp küp doğruyoruz.
Önceden kızdırdığımız yağın içine atıp 20 dakika kadar kızartıyoruz.
Maydanozları ince ince doğruyoruz.
Ayrı bi tabağın içinde yumurtaları, kaşar peyniri, maydanozu, tuzu ve karabiberi karıştırıyoruz.
Kızaran patateslerin üzerine bu karışımı döküyoruz.
Hiç karıştırmadan 5 dakika kadar altının kızarmasını bekliyoruz ve piştikten sonra omletin tersini çevirip üst tarafını da bi 5 dakika kadar kızartıyoruz.
Patatesli kaşarlı omletimiz servise hazır hale geliyor.
Meyveli Dondurma
2Sa Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 5 Dakikada Meyveli Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Çocuk Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
50 gr frambuaz
50 gr ananas
1 adet kivi
5 adet &ccedil;ilek

Hazırlanışı:
1. Hepsini ayrı ayrı rondodan ge&ccedil;irin.
2. İsterseniz i&ccedil;ine biraz bal katarak dondurma kalıplarınıza yerleştirin.
3. En az 2 saat dondurduktan sonra &ccedil;ocuklarınıza ve arkadaşlarına ikram edebilirsiniz.
Cevizli Havuçlu Sonbahar Keki Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Cevizli Havuçlu Sonbahar Keki Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı rendelenmiş havu&ccedil
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın
Yarım tatlı kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
Yarım &ccedil;ay kaşığı karanfil tozu (isteğe bağlı)
1 su bardağı un
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
Yarım &ccedil;ay kaşığı karbonat
1 &ccedil;imdik tuz
Yarım su bardağı d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz

Hazırlanışı:
1. Fırını 180&deg;C&rsquo;ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2. Yumurtaları ve şekeri geniş bir kaba alıp mikserle 2&ndash;3 dakika &ccedil;ırpın.
3. Sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Rendelenmiş havu&ccedil; ve baharatları ekleyip spatula ile nazik&ccedil;e karıştırın.
5. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu eleyin, ardından karışıma ekleyin.
6. Son olarak cevizi ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
7. Hamuru kalıba d&ouml;k&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış fırında 40&ndash;45 dakika pişirin.
8. K&uuml;rdan testi yaparak i&ccedil;inin piştiğinden emin olun, soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.
9.
Brezilya Limonatası
Brezilya limonatası, limon kabuğuyla hazırlanan, sütlü ve kremsi bir lezzet. Brezilya limonatası tarifini evde 5 dakikada denemek için tıklayın!
Kategori: İçecek
Etiketler: brezilya
limonatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet lime
4 su bardağı soğuk su
300 mililitre Hindistan cevizi sütü
4 yemek kaşığı bal
4-5 adet buz kübü

Hazırlanışı:
Brezilya limonatası için lime’ları kabaca doğrayıp 40 saniyeyi geçmeyecek şekilde blender’dan geçirin. Bu süre önemli; lime kabuğundaki acılık bu süreden sonra sıvıya geçebilir.
Ardından karışımı ince bir süzgeçten geçirerek posasını ayırın.
Süzdüğün lime suyunu tekrar blender’a alın.
Üzerine Hindistan cevizi sütünü ve balı ekleyip 15-20 saniye kadar tekrar karıştırın.
Buzla dolu bardaklara paylaştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane yaprağı, lime dilimi ya da rendelenmiş Hindistan cevizi ile süsleyebilirsin.

Besin değerleri: calories: 106 kalori
Pestilli Krep
Pestilli Krep? Pestilli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pestil
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
12-15 tane küçük pestil
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sütü ve unu ekliyoruz biraz daha çırpıyoruz.
Yağı ocağa alıp kızdırıyoruz.
Daha sonra pestilleri hamur harcına batırıp yağda pembeleşinceye kadar kızdırıyoruz.
Pişen krepleri ocaktan alıyoruz soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Çok Pratik İçli Köfte
Çok Pratik İçli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram kıyma
500 gr köftelik bulgur
2-3 kaşık zeytinyağı
2 kaşık tereyağı
3 bardak kaynar su
1 – 1, 5 su barda un
4 büyük boy soğan
1 kaşık domates salçası
Yarım kaşık biber salçası
2 kaşık ufaltılmış ceviz içi
Karabiber, kekik, kimyon, pulbiber, tuz
(Baharat tercihi sizlere ait, ben tarifimde bu şekilde kullanıyorum )

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlarımızı ince ince keselim.
Tavamıza yağımızı alalım, soğanları kavuralım ve kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Malzemeler piştikten sonra ceviziçini, baharatları ve salçalarımızı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
İç harcımız piştiğinde soğuması için kenara alalım.
Dış kısmı için; Köftelik bulguru yoğurma kabına alalım ve kaynar suyla üst geçecek şekilde ıslayalım ve çekmesini bekleyelim.
Ortasından çukur yapıp, unu ekleyelim ve yoğuralım.
Eşit kıvamlı ve hafif yapışan bir hamur elde ettiysek doldurmaya başlayabiliriz.
Doldurulması için; Elimizi ıslatıyoruz, hamurdan cevizden bi tık daha büyük parçalar alıyoruz ve sıkıyoruz.
Sıkı olan bu top hamurun ortasına baş parmağımızı koyup aynı şekilde parmağımızı çıkarmadan çevirerek içini açıyoruz ve dış kısmını inceltiyoruz.
İç harcı koyup kapatalım.
Ocağa 1 tencere ve kaynar su ekleyelim, kaynayan suya içliköfteleri bırakalım.
Suya bıraktıktan tam 7. dk köfteleri alabilirsiniz.
Servisi için isterseniz ekstra tereyağlı domatesli baharatlı sos hazırlayabilirsiniz, isterseniz haşladıktan sonra soğusun sonra kızartıp tereyağını cosss yapabilirsiniz
Gribe Birebir Gripsavar Çayı
Gribe Birebir Gripsavar Çayı? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çam balı
bal
ıhlamur
limon
su
tarçın
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bir tutam tohum veya yaprak ıhlamur
Yarım limon
1 tatlı kaşığı çam balı (Hangisi varsa)
1 çay kaşığı silme toz tarçın
1 su bardağı kaynamış su (kaynar)

Hazırlanışı:
1 su bardağı suyu cevzede kaynatın limonu katın. 1 -2 dk daha kaynatıp altını kapatın.
Ihlamur ve tarçını da ilave edip 5 dk demleyin. Suyu bardağa süzün üzerine balı ilave edip karıştırıp için. Günde 2 bardak içilebilir. Afiyetle şifa olsun
Kahramanmaraş Tarhanası İle Çorba
Kahramanmaraş Tarhanası İle Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
nane
salça
sarımsak
tavuk suyu
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase ufaklarından kahramanmaraş tarhanası
2 diş sarımsak
1 bardak et veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
1 yumurta
Karabiber
Nane
Tuz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Tarhanaları, salçayı, karabiberi, tuzu tavuk veya et suyunu sarımsağı ezip tencereye koyup 15-20 dk kaynatıp tarhanalar iyice ezilip pisine kadar kaynatıyoruz.
Sonra blenderdan geçirip pürüzsüz hale getiriyoruz.
Tekrar ocağa alıp altını iyice kısıyoruz. Diğer yandan bir kaseye yoğurdu ve 1 yumurtayı koyup çırpıyoruz biraz da su ekleyip koyu ayran kıvamına getirip tencereye döküyoruz.
Güzelce birlikte 10 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz çorbanın.
Üstüne arzuya göre kuru olarak nane biber döküp veya bir tavaya yağ koyup ısıtıp nane biber koyup çorbanın üstüne gezdirebilirsiniz.
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası? Patlıcan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
közlenmiş kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
limon suyu
maydanoz
sarımsak
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet közlenmiş patlıcan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
Sirke veya limon suyu ( isteğe bağlı tercih)
2 diş sarımsak
Maydanoz
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Közlenmiş patlıcan, közlenmiş kırmızı biber ve sarımsak sebze tahtası üzerinde ince ince kıyılır.
Karıştırma kabına alınır.
Zeytinyağı, tuz, sirke veya limon suyu eklenir.
Servis tabağına alınır.
Maydanoz ile süslenir.
Lazanya
Lazanya? Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
hindistan cevizi
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
lazanya
sarımsak
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Hazır lazanya hamuru
300 gram kadar kıyma
1 kuru soğan
5 6 tane domates
Tuz
Kaşar
50 gram tereyağ
50 gram un
600 ml süt
Tuz, karabiber, toz sarımsak
Küçük hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı kavuralım.
Ve daha sonra inçe doğradığımız soğanları koyalım ve tekrar kavuralım.
Soyup doğradığımız domateslerimizi koyalım ve pişmeye bırakalım, tuzunu unutmayalım.
Beşamel sosumuz için altı kalın tenceremize tereyağını yakmadan eritelim ve tahta kaşıkla yağ eridikten sonra unumuzu koyup karıştıralım.
Hazırladığımız sütümüzü yavaş yavaş katarak karıştıralım topaklaşması halinde hemen tel ile çırpın ve yavaşça pişmeye bırakın koyulaşacaktır ama sürekli karıştırın ki ne altı tutsun nede topaklansın.
Son olarak tuzumuzu karabiberimize toz sarımsağımızı ve bir parça rendelediğimiz küçük hindistan cevizinden koyalım.
Hindistan cevizi kabuğundan çok çok az rendeleyin.
Tabi ki damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Ben kare cam tepsisi kullandım yan yana iki lazanya hamuru koydum, üzerine beşamel sosumuzdan sürelim, kıyma koyalım, ben aralarınada kaşar koydum siz isterseniz koymayabilirsiniz.
Ve bu işlemi 4 kat kadar yaptım son lazanya hamurlarının üzerine beşamel sostan sürüp kaşar rendeledim, ve 1 kutu krema gezdirdim kenarlarına, yarım kutu kadar da koyabilirsiniz.
Üzeri kızarana kadar 200 derecelik fırına sürelim.
Ben 25dakika kadar pişirdim.
Pastane Usülü Revani Tarifi
Pastane Usülü Revani? Pastane Usülü Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon suyu
şeker
su
toz antep fıstığı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8 yumurta
1,5 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
2 adet vanilya 1 isi şerbetin içine
1 su bardağı şeker
Üzeri için
Antep fıstığı tozu
8 bardak şeker
9 bardak su
1-2 limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları aklarını sarısını ayırıyoruz.
Yumurta aklarına dikkat etmeniz püf noktası sarısını kaçırmayın.
İçine krema halini alana kadar mikser le aklarını çırpıyoruz ve şekeri yavaş yavaşa ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Yumurta sarılarını da ekliyoruz irmiği unu vanilyayı da ekleyip biraz daha karıştırıyoruz ve yağlanmış dikdörtgen borcam tepsinin içine hindistan cevizini serpiyoruz.
Sonra hamurumuzu ekleyip 150 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırının ağzını açmadan şerbetimizi de önceden hazırlayıp ılıyınca vanilyamızı ekleyip tatlımızı fırından çıkınca ilk sıcaklığı gidince şerbetimizi döküp dinlendirip üzerine antep fıstığı tozu ile süsleyip servise hazır gerçekten pastanelerdeki revani gibi oluyor benim de ilk denemem ve denemenizide tavsiyesi ederim ayrıca dikkat ettiyseniz kabartma tozu kullanılmıyor
Kuşkonmazlı Tepsi Köfte
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Kuşkonmazlı Tepsi Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sebzeli Köfte Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Sebzeli Köfte Tarifleri
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 parça tavuk göğüs eti
2 dal taze soğan
1 demet maydanoz
2 kırmızı kapya biberi
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Zerdeçal
10-12 kuşkonmaz

Hazırlanışı:
1. Tavuk göğüs etlerini mutfak robotundan geçirip kıyma haline getirin ve geniş bir kaseye alın.
2. İnce kıydığınız taze soğan, maydanoz ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın.
3. Zeytinyağını ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırıp yoğurun.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
5. Kıymalı harcı tepsiye yayın.
6. Üzerine sıra sıra kuşkonmazları dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kıymalı harç pişene kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. Fırından alınca dilimleyerek sıcak servis yapın.
9. Farklı lezzet arayışında olanlar için sunulan püreli tepsi köftesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Funiyki
Yumuşacık hamur arasında nefis pastacı kreması, yanına da sütlü kahve eşliğinde. Bulgaristan'ın nefis tatlısı funiykiyi denemenizi tavsiye ederiz.
Kategori: Tatlı
Etiketler: funiyki
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
4,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket krem şanti
2 adet muz
2 yemek kaşığı kahve çekirdeği
1 yemek kaşığı kahve

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ çırpılır. Şeker, kabartma tozu, vanilin ve un elenerek eklenir ve yoğrulur.
Yoğurulan hamur ikiye bölünür ve merdane yardımı ile hafif un serperek açılır. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında olacak şekilde enine şeritler kesilir.
Kesilen şeritler metal külah kalıpların baş kısmından (geniş kısmının bir parmak altından) başlayarak bir alttaki hamurun yarısını kaplayacak şekilde sarılır.
Sarılan külahlar yağlı kağıt serili tepsiye dizilip 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar 15-20 dakika pişirilir. (Fırından fırına pişme süresi değişecektir.)
Süt, toz şeker, mısır nişastası, pirinç unu, un ve yumurta sarısı bir tencereye alınır ve sürekli çırparak kaynaması sağlanır. Fokur fokur kaynayınca ocağın altı kapatılır.
Krema soğuyunca vanilin, krem şanti ve yarım su bardağı süt ekleyerek çırpılır.
İri dövülmüş kahve çekirdekleri ve minik minik doğranmış muz parçaları da eklenerek karıştırılır.
Pişen funiykilerin içine krema doldurulur ve havdan dövdüğümüz kahve çekirdeklerine batırılır. (Arzuya göre fıstık, fındık tozuna da batırılır.).