mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Ekşili Kabak (Adana Usulü Tencere Yemeği)
Etli Ekşili Kabak (Adana Usulü Tencere Yemeği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
et
haşlanmış nohut
kabak
kemikli et
kuşbaşı
limon suyu
nane
sarımsak
soğan
teremyağ
margarin
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr. kemikli et ( dileyen sade kuşbaşı et kullanabilir ben mevcutta var olanı kullandım. )
5 adet orta boy kabak
1 adet orta boy soğan
2 adet ortaboy domates
1 çorba kasesi haşlanmış nohut
1 çay bardağı yeşil mercimek (Yeşil mercimeği önceden ıslarsanız çok rahat pişiyor. ön haşlama yapmadan yemeğe koyuyoruz. )
7 – 8 diş sarımsak( ezilmiş olacak )
1 yemek kaşığı hafif tepeli tereyağ yada teremyağ (Ben tereyağ kullandım)
1 yemek kaşığı hafif tepeli biber salçası
1 adet limon suyu (İsteye bağlı artırılabilir )
1 yemek kaşığı tepeli nane
Tuz
4 su bardağı et haşlama suyundan
Not: su bardağı ölçüsü 200 ml. çay bardağı ölçüsü 150 ml.

Hazırlanışı:
İlk önce kemikli veya kuşbaşı etimizi yeterince su ile haşlayalım. Et ile suyu süzelim bir kap içerisine.
Kabaklarımızın dış kısmını sıyırıp yıkayıp süzelim. Ve küp küp doğrayalım.
Soğanı küp küp doğrayalım.
Tenceremize yağımızı koyalım.
Soğanları yağda kavuralım.
Salçamızı koyalım. Soğan ile beraber kavuralım.
Haşladığımız kemikli etimizi koyalım. Hep beraber kavuralım.
Kuşbaşı doğradığımız kabaklarıda koyup bir iki tur çevirelim. Ve tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 10 dak. kabakların suyunu salmasını bekliyelim.
Kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri haşlanmış nohutları ve yeşil mercimeğimizi koyalım.
Limon suyu, tuzu ve Ezilmiş sarımsağı ilave edelim.
Et suyumuzu koyalım.
Önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kabaklarımız pişene kadar tutalım.
Yemeğimiz piştiğinde altını kapatıp üzerine nane serpelim.
Tencere kapağını yarı açık bırakalım. ( Buharı tencere içerisine akmasın. ) Servis önerisidir. Bulgur yada pirinç pilavı ile muhteşem oluyor. Son derece leziz bir yemek. Bakliyat ve sebzenin muhteşem uyumu NOT:ETSİZ TARİFİ EKŞİLİ KABAK ADI ALTINDA SAYFAMDA MEVCUTTUR. Deneyeceklere kolay gelsin.
Ev Baklavası
Anneanne ve babaannelerimizin ezbere bildiği, gözü kapalı hazırladığı bir tarif ev baklavası. Ama biz istiyoruz ki bu sefer bayram tatlısını siz hazırlayın.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: ev
baklavası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı mısır nişastası
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
250 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Ev baklavası hamuru için tüm malzemeleri bir araya getirin ve yoğurun,.
Yarım saat dolaba atın böylece daha kolay açılacaktır.
Hamuru küçük bezelere bölün. Her bir beze tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Aralarına nişasta sürerek üst üste dizin.
Bezeleri beşerli beşerli önünüze alarak büyük bir yufka olacak şekilde açın
Fırın borcamına yerleştirin.
Diğer bezeleri de aynı şekilde yapın. Orta kısımına gelince ceviz içini ilave edin. Baklava dilim şeklinde kesin ve tereyağını köpüğünü süzerek üstüne ekleyin.
170 derecede 1 saat pişirin. Şerbet için malzemeleri tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu ekleyip kenara alın. Fırından çıkan baklava sıcakken şerbetini ekleyin. Ev baklavası hazır.

Besin değerleri: calories: 575 kalori
Bitkisel Öksürük Şurubu
Bitkisel Öksürük Şurubu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Hazırlıkları
bal
çubuk tarçın
tarçın
karabiber
karanfil
limon
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet taze zencefil(küçük boy)
3 dilim limon
10 adet karabiber topu
2 adet çubuk tarçın
10 adet karanfil
150 gr bal

Hazırlanışı:
150 gr balı bir kavanoza alıyoruz içerisine yıkadığımız tarçın kabuklarını karanfili ve tane karabiberleri atıyoruz, kabuklarını soyduğumuz zencefili dilim dilim kesip atıyoruz ve iyice yıkadığımız limonu 3 dilim kesip karışımın içine atıyoruz.
Limonunuz çok iri ise 2 dilim kesin.
24 saat karanlık bir ortamda ağzı sıkıca kapalı halde bekletin.
Zaten ballı bu karışım sıvılaşıyor.
Daha sonra sabahları aç karna 1 yemek kaşığı bu sıvıyı içirebilirsiniz.
1 ay kendini muhafaza ediyor.
Nerde varsa hasta olanlara, Rabbimden şifa dilerim. Deva olur inşallah.
Not: 2 YAŞINDAN KÜÇÜK ÇOCUKLAR İÇİN UYGUN DEĞİLDİR.
Fırında Mantar Dolma
Fırında Mantar Dolma? Fırında Mantar Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çeri domates
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
mantar
patates
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
Yarım kilo kıyma
4-5 tane çeri domates
1 orta boy patates
1 orta boy yeşil biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Kekik
1 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp saplarını koparalım. Patatesi soyup elma dilimi gibi doğrayalım.
Biberleri de ince uzun keselim domatesleri de ortadan bölelim isterseniz tüm olarak da koyabilirsiniz.
Kıymanın da baharatlarını atıp mantarların içine sığacak şekilde köfte gibi yapalım.
Fırın kabımıza bütün malzemeleri dizelim. 1 dış sarımsağı ister dövelim, ister rendeleyelim fark etmez.
Salçaları da içine ekleyelim. Birazcık da kekik koyalım. Bir su bardağı su ile sulandıralım ve mantar dolmalarımızın üzerine gezdirelim.
Fırına verelim 170° de 30-45 dk pişirelim. Köfteler pişince çıkarıp üzerine birazcık rendelenmiş kaşar koyup servis yapabilirsiniz.
Açık Tost
Açık Tost? Onlarca kişinin defterindeki Açık Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
domates salçası
salça
ekmek
kaşar peyniri
peynir
kekik
maydanoz
pul biber
sarımsak
sucuk
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet ekmek
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 dal maydanoz
6 dilim domates
8 dilim sucuk
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Ekmeğimizi önce ikiye sonra dörde bölelim üst parçalarını kullandım ben.
Sos için; 1 yemek kaşığı salçamızı, 1 çay kasığı kekik 1 çay kaşığı pul biber 1 diş sarımsak ve 3 yemek kaşığı zeytinyağinı hepsini bir kabın içinde karıştıralım.
Ekmeğimize sürelim rendelenmiş kaşar peynirinden bir kat geçelim.
Sonra sucukları pişirelim üzerine bırakalım her ekmek için üç dilim domates dizelim.
En son bir kat daha kaşar gezdirelim.
Önceden ısıttığımız tost makinasında 10 dk pişirelim. Pişme esnasında yapışabilir o yüzden ilk 5 dkk açmayalım.
Piştikten sonra üzerine maydanoz serpelim yemeye hazır çok lezzetli doyurucu bir tost deneyenlere beni takip etmeyi unutmayın hoşçakalın sevgiyle kalın
Kelek Turşusu
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kelek Turşusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Hamur İşi Tarifleri
Turşu Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kilo kelek&nbsp
1.5 Yemek kaşığı kaya tuzu&nbsp
8-10 adet nohut&nbsp
5-6 adet sarımsak
2 -3 dilim limon&nbsp
1 tatlı kaşığı şeker
1 &ccedil;ay bardağı sirke

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle kelekleri yarım saat kadar sirkeli suda bekletelim.
2. Sirkeli suda beklettiğimiz keleklerimizi bol suyla yıkayalım.
3. U&ccedil; kısımlarını kesip keleklere bı&ccedil;ak yardımıyla &ccedil;izikler atalım1 litrelik kavanoza soyulan sarımsak, limon ve nohutları da kavanozun dibine koyalım.
4. Sarımsak ve nohutların &uuml;zerine kelekleri g&uuml;zelce sıkıştıralım.
5. Kaya tuzu, şeker ve sirkeyi de ilave edelim.
6. Kavanozun geri kalan kısmına, keleklerin &uuml;zerini ge&ccedil;ecek şekilde kaynar su ilave edelim.
7. kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatıp ters &ccedil;evirelim.
8. 1 gece ters bir şekilde beklettiğimiz kavanozu d&uuml;zleyip karanlık ve kuru bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
9. Kelek Turşumuz 10 g&uuml;n i&ccedil;erisinde hazır olacaktır, şimdiden.
Sebzeli Erişteli Yeşil Mercimek
Düdüklü de çabucak pişecek, şahane bir yemek yapacaksınız. Sebzeli erişteli yeşil mercimek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: sebzeli
erişteli
yeşil
mercimek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı erişte
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 su bardağı et suyu
6 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye zeytinyağı, tereyağı, soğan ve salçayı koyup kavuruyoruz.
Yeşil mercimekleri suda yıkayıp tencereye döküyoruz.
Ardından havuç, patates, su ve tuzunu da ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Düdüklü tencerenin düdüğü çıktıktan sonra ocağın altını kısıp 8-9 dakika daha bekletip ocağı kapatıyoruz.
Kapağını açtıktan sonra erişteleri de ekleyip erişteler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Ağızda Dağılan Tahinli Kurabiye
Ağızda Dağılan Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kadayıf
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tahin
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı kavrulmuş hazır kadayıf
1,5 su bardağı ceviz
3-3,5 veya 4 su bardağı un
Susam

Hazırlanışı:
Sıvı yağ, tahin, pudra şekeri karıştırılır, üzerine kadayıf, ceviz, nişasta eklenip karıştırılır, un ilk önce 3 su bardağı eklenir, şekil verilir.
Eğer dağılmıyorsa un miktarı iyidir, eğer şekil almıyorsa kalan un kontrollü şekilde eklenip yuvarlak şekil verilir.
Susama bulanıp yağlanmış tepsiye dizilir, önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir, tepside soğutulup servis edilir
Ciabatta Ekmeği Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ciabatta Ekmeği Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
Yaklaşık 3,5 su bardağı ekmeklik un
1,5 su bardağı + birka&ccedil; yemek kaşığı ılık su
1 silme yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket instant maya

Hazırlanışı:
1. Geniş bir yoğurma kabına su, zeytinyağı, tuz ve mayayı alın.
2. Malzemeler karışana kadar spatula veya kaşıkla karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. Bu aşamada hamur yoğrulmaz; olduk&ccedil;a yumuşak ve yapışkan bir kıvamda olacaktır.
5. Kabın &uuml;zerini kapatın ve hamuru 20 dakika dinlendirin.
6. Dinlenen hamuru, elinizi hafif&ccedil;e suya batırarak kenarlardan ortaya doğru katlayın.
7. Tekrar &uuml;zerini kapatıp 20 dakika bekletin.
8. Bu katlama ve dinlendirme işlemini toplamda 4 kez tekrarlayın.
9. Ortam sıcaksa hamur &ccedil;ok daha hızlı mayalanacaktır.
10. Son katlamadan sonra tezg&acirc;ha bolca un serpin.
11. Hamuru dikkatlice tezg&acirc;ha alın, &uuml;st&uuml;ne de un serpiştirin.
12. Hamuru bastırmadan 8 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n ve yağlı k&acirc;ğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
13. Fırın ısınana kadar ekmekleri tepside dinlendirin.
14. Fırını fanlı ayarda 240 dereceye ayarlayın.
15. Fırının i&ccedil;ine ısıya dayanıklı bir kapla su koyarak buhar oluşturun.
16. Fırın tamamen ısındıktan sonra ekmekleri yerleştirin ve &uuml;zerleri iyice kızarana kadar pişirin.
17. Fırından &ccedil;ıkan ciabatta ekmeklerini tel rafta birka&ccedil; dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
18.
Süper Besleyici Brokoli Çorbası
Süper Besleyici Brokoli Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
dereotu
havuç
karabiber
krema
patates
pul biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr brokoli
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı dolu un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı krema
1/4 (çeyrek) demet dereotu
Tuz
Karabiber
İsteğe göre pul biber

Hazırlanışı:
Brokolileri iyice yıkayıp doğrayıp tencereye alıyoruz.
Patatesi, havucu ve soğanı soyup doğrayıp tencereye alıp üzerine sebzeleri geçecek kadar su koyup ocağa alıyoruz.
Sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Diğer bir tencerede tereyağını eritip üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Üzerine sütü ekleyip güzelce beşamel sos yapıyoruz.
Sos pişince önce kevgirle sebzeleri beşamel sosa ekleyip sonrasında da sebzenin suyunun yarısını beşamel sosa ekliyoruz.
Dereotunu da ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
Kıvamına göre sebze suyundan ekleyip damak tadınıza göre çorbanın kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Sebzeler iyice çorba kıvamını alınca tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz.
3-4 dakika kaynadıktan sonra kremayı ekleyip biraz daha kaynatıp çorbamızı hazır hale getiriyoruz.!
Tavuk Menü
Tavuk Menü? Tavuk Menü Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram tavuk göğsü
1 su bardağı süt
2 çay kaşığı kekik
2 diş sarımsak
1 su bardağı su
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu julyen kesip yıkadıktan sonra tavamıza koyuyoruz.
Üzerine bir bardak suyu ekleyip pişiriyoruz.
Daha sonra suyu çekince sütümüzü ve diğer malzemeleri koyup pişirmeye devam ediyoruz.
Sütü çektiğinde, sıvı yağ ekleyip, biraz kavuruyoruz.
Patates Rulo Mezesi
Her diliminde size patatesi bir kez daha sevdirecek, tüm yemeklerinizin yanına nefis bir yancı olacak patates rulo tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Meze
Etiketler: patates
rulo
mezesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 avuç ince doğranmış dereotu
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2/3 kavanoz garnitür
4-5 adet kornişon salatalık turşusu
1 avuç haşlanmış mısır
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı çırpılmış yoğurt
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla püre haline getirin.
Hazırladığınız patates püresine, ince doğranmış dereotunu, limon suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip güzelce karıştırın.
İç dolgusu için, ayrı bir kaba süzme yoğurdu alın ve çok az bir miktar su ilave ederek bir çatal yardımıyla güzelce çırpın. Kremamsı bir kıvam elde edeceksiniz.
İçerisine sarımsakları rendeleyin ve güzelce karıştırın. Hazırladığınız bu sarımsaklı yoğurda; garnitürü, mısırı, kornişon turşusunu ve tuzu ekleyip güzelce harmanlayın.
Hazırladığınız iç dolgusunu üstüne her yerini kaplayacak şekilde yayın, kenarlarda hafifçe boşluk bırakmaya özen gösterin.
Streç filmin yardımıyla patates püresini rulo şeklinde sıkı sıkı sarın. Üstünü tekrar streç filmle güzelce kaplayın ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servisten önce dolaptan alın, streç filmden çıkartıp bir tabağa koyun ve üstüne çırpılmış yoğurtla toz kırmızı biber gezdirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 82 kalori
Tereyağı İle Yoğurt Mayalama
Tereyağı İle Yoğurt Mayalama? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Fırın
Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
şeker
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Her kavanoz için yarım kaşık tereyağı
2,5 kilo taze süt
1 çay kaşığı tuz veya şeker

Hazırlanışı:
Sütü alır almaz ocağa koyup kaynatıyoruz. O kadar kolay ki! Kaynattığımız sütü ocaktan alıp kavanozlara yada siz için uygun kaba koyup ısısı ne sıcak ne de ılık olacak şekile gelene kadar bekliyoruz.
Ardından ılık süt ile tereyağını eritiyoruz. Süte maya vakti geldiğinde yani serçe parmak testinde tereyağını kaşıkla kavanozlara paylaştırıyoruz.
Sonra fırınımıza Üzeri havlu ile kapatıp mayalıyoruz. Evet bazen 8 saat sürüyor ama bu işlemden sonra buzdolabına koyun yoğurt taş gibi oluyor.
Seçeneğimiz çok baktınız ki tutmadı fırını 50 derece de ısıtın ve tekrar sıcak fırına koyun ben daha hiç süt bozmadım.!.
Damla Çikolatalı Kek
Damla Çikolatalı Kek? Damla Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı damla çikolata
2 2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta şekerle çırpılır. yoğurt sıvı yağ eklenir ve tekrar çırpılır.
Kabartma tozu ve vanilya eklenir, unu 2 bardak ekleyelim eğer hamur isterse kalan yarımı da ekleyelim.
Çırpma işlemi bitince damla çikolatayı da ekleyip karıştıralım.
Kek kalıbını çok az sıvı yağla yağlayıp hamuru dökelim.
180 derecede 40 dakika kürdan kontrolüyle pişirelim dilimleyip servis edelim.
Portakallı Kek
Portakallı Kek? Portakallı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 portakal kabuğu rendesi
1 adet havuç rendesi
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri köpürünceye kadar karıştırın.
Daha sonra yağ, süt,portakal rendesi ve havuç rendesini ekleyip karıştırdıktan sonra vanilya,kabartma tozu ve unu da ekleyip karıştırın.
Kek kalıbının her yerine margarin sürün,biraz un serpin,her tarafa dağılmasını sağlayın ve bu şekilde yapınca kek kalıp gibi çıkıyor.
Kek harcını kalıba döküp fırına koyun.
180 derecede yaklaşık 40 ilâ 45 dakika arasında pişiyor zaten muhteşem bir kek oluyor yapımıda çok basit umarım deneyip beğenirsiniz
En Pratik Porsiyonluk Köstebek Pasta ( Borcamda )
En Pratik Porsiyonluk Köstebek Pasta (Borcamda)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
creme ole
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
muz
sade krem şanti
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 su bardağı kadar süt
3-4 adet muz ( ben yerli muz kullandım boyutları küçüktü )
1 paket sade krem şanti ( tekli paketlerden )
1 paket vanilyalı Creme Ole
Damla çikolata
Kullandığım su bardağı ölçüsü 250 ml

Hazırlanışı:
Öncelikle kreması için karıştırma kabına süt, CremeOle ve krem şantiyi alıyoruz ve mikserle 5 dakika çırpıyoruz, ( bu ölçülerle krema çok çabuk katılaşıyor zaten )
Hazırladığımız kremayı dinlenmesi için üzerini kapatarak buzdolabına bırakıyoruz.
Kek için, karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alarak mikserle 5 dakika çırpıyoruz.
Daha sonra üzerine süt, zeytinyağı yada sıvı yağ ekleyerek 1-2 dakika daha çırpıyoruz en son üzerine eleyerek unun 1 bardağını kabartma tozu, vanilya ve kakao ekleyerek tekrar çırpıyoruz geriye kalan unu yavaş yavaş kontrollü olarak ekleyip çırpıyoruz ( kek çok katı olmayacak ).
Tereyağı ile hafifçe yağladığımız dikdörtgen borcama dökerek 160 -170 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
Pişme süresi her fırına göre değişiklik gösterebileceği için kontrollü pişirmekte fayda var.
Pişen kekimizi kürdanla kontrol ederek fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ben keki soğuması için bekletirken kurumasın diye ince bir bezle üzerini kapatıyorum.
Kek tamamen soğuyunca tepsiden alıyoruz ve üst kısmından 1 parmak kalınlığında bir kat keserek kenara alıyoruz, alt kısmını tekrar tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerinden kestiğimiz kek parçalarını rondodan geçiriyoruz. Tepsideki kekimizin her yerini eşit şekilde hafifçe soğuk sütle ıslatıyoruz ( aslında kek yumuşacık oluyor isterseniz sütle ıslatmayabilirsiniz )
Kremayı buzdolabından alıyoruz ve üzerine damla çikolata ekleyip karıştırıyoruz.
Kekin üzerine incecik bir kat krema yayıyoruz ve üzerine dilimlenmiş muzları dizerek kalan kremayı muzların üzerine yayıyoruz.
Ben son rondodan geçirdiğimiz kek kırıntılarını pastamızın üzerine bolca serperek üzerini streçle kapatıp buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz. Ben akşamdan hazırlayıp ertesi gün servis ettim. Deneyeceklere şimdiden
Rosto Köfte
Rosto Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Rosto Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kimyon
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr az yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik galeta unu
1 yarım çay bardağı su
1, 5 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 silme çay kaşığı karabiber
1, 5 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı maydanoz ve sarımsak
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
2, 5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kıyma ve bütün malzemeler uygun bir kaba alınır ve çiğ köfte yoğurur gibi 6-7 dk boyunca yoğurun.
Bu tarife yoğurmak çok önemli. Kıymanız bütün malzemelerle özlemiş ve pürüzsüz bir kıvam almalıdır. Bu şekilde rostomuz dağılmaz.
Hafif elinizi nemlendirerek kıymayı rulo şekline getirin. Fırın kağıdına sarıp 30 dk buzdolabında dinlendirin.
Dinlenme süresinden sonra sarılı olan köfteyi fırın tepsisine alın.
Fırın kağıdının yanmaması için üzerini hafif nemlendirin ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında hemen hemen 30 dk pişirin.
Pişme süresinden sonra rostoyu fırından çıkartın. Yağlı kağıdından çıkartıp 15 dk dinlenmeye alın.
15 dk sonunda keskin bir bıçakla rostoyu 1 parmak kaldığında dilimleyin. Uygun bir borcama dizin.
Sosunu hazırlayın ve rostonun üzerine gezdirin. Tekrar 180 derecelik fırında pişirmeye alın.
Üzerinin fazla kızarması için; üzerini bir tepsiyle kapatıp 25 dk pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden.
Fırında Beşamel Soslu Ispanak
Fırında Beşamel Soslu Ispanak? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
3 adet patates
1 adet kuru soğan
Sıvı yağ
Tuz
1. 5 yemek kaşığı un
1. 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Sıvıyağ
Karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kuru soğanımızı yemeklik doğrayıp tencerede kavuruyoruz.
Daha sonra patateslerimizi rendeleyip soğanlarla beraber kavuruyoruz.
Ispanaklarımızı güzelce temizleyip doğrayıp yumuşayan patatesli harcımıza katıyoruz ve 15 dk kadar pişiriyoruz.
Diğer yandan beşamel sosu hazırlıyoruz.
Bunun için tereyağ ve sıvı yağını unumuzu tenceremize alıp kavuruyoruz.
Sütümüzü ve tuz karabiberimizi ekliyoruz koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
Yağlamış olduğumuz borcamımıza önce ıspanaklı harcımızı sonra beşamel sosu ve rendelenmiş kaşarımızı döküyoruz.
180 derecede 15 dakika kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır
Mevsim Salatası
Mevsim Salatası? Mevsim Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
fesleğen
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet domates
1 adet salatalık
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 tutam fesleğen
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Birkaç limon damlası
1. 5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler küçük doğranır.
Fesleğenle maydanoz incecik kıyılır.
Derin kaseye alınır.
Üzerine nar ekşisi tuz ve limon sıkılır güzelce harmanlanır ve servis tabağına alınır.
Havuç Dilimi
Havuç Dilimi tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
40 adet baklavalık yufka
200 gram tereyağı
2 su bardağı kıyılmış Antep fıstığı
1 yemek kaşığı toz şeker Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yufkaları, pişireceğiniz yuvarlak fırın tepsisi ebadında kesin. Yağlanmış fırın tepsisine 20 adet yufkayı, aralarına birer yemek kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirerek ve kesilen küçük yufka parçalarını serpiştirerek yerleştirin. 20. katın üzerine Antep fıstığı ve toz şeker serpin. Üzerine kalan 20 adet yufkayı, aralarına birer yemek kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirerek yerleştirin.
Üçgen şeklinde kesip, üzerine kalan eritilmiş tereyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirin ve soğumaya bırakın.
Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın. Limon suyu ekleyip ocaktan alın. Ilık şerbeti havuç dilimlerinin üzerine gezdirin. şerbeti çekince servis yapın.