mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurtlu Et Tantuni
Yoğurtlu Et Tantuni? Binlerce kişinin defterindeki Yoğurtlu Et Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
lavaş
margarin
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
tereyağı
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
Sıvıyağ
2 domates
1 soğan
Kırmızı pul biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 yemek kaşığı salça
4 adet lavaş ekmeği
1-2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 şeker kaşığı toz biber
5 yemek kaşığı tereyağı yada margarin

Hazırlanışı:
Kıymayı ocağa alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Eğer kıymanın yağına ve sizin de damak zevkinize göre sıvı yağını ekliyoruz.
Kıymamız pişerken domates soğanlarımızı ince ince doğruyoruz.
Kıyma pişince içerisine soğanları ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.
Daha sonra doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
Domatesler hafif sulanınca baharatlarımızı tuzumuzu ve salçamızı ekliyoruz.
5 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
Bu işlemler gerçekleşirken ocağımızın orta ateşte olmasına özen gösterelim.
Hazırladığımız yufkaların içerisine tantunimizi serip yufkaları sarıyoruz.
2 parmak kalınlığında kesip tabağımıza alıyoruz.
Yoğurdumuza rendelediğimiz sarımsağı ekliyoruz.
Tereyağını ocakta eritip içerisine toz biberimizi atıyoruz.
Tabaktaki tantunimizin üzerine önce yoğurdumuzu sonra tereyağımızı gezdiriyoruz ve afiyetle yiyoruz
Tavuk Ciğer Kavurma
Tavuk Ciğer Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
isot
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuşbaşı
maydanoz
nane
patates
sıvı yağ
soğan
tavuk ciğeri
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk ciğeri (Kuş başı doğranmış )
2 adet patates
1veya2 adet soğan ne kadar seviyorsaniz
1;5 su bardağı un
Bir tutam maydanoz
Kırmızı pul biber kimyon nane kekik tuz isot karabiber hepsinden 1 tatlı kaşığı
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce küp küp doğranmış patatesleri kızgın yağda kızartıyoruz onlar kızarırken de bütün baharatları bir kapta hepsini karıştırıyoruz.
Daha sonra evinizde gazete varsa içine unu ve yeterince tuzu koyuyorsunuz.
Eğer ki gazete yoksa bir poşeti ortadan yırtıp onun içine koyun ciğerleri de içine koyup iyice una bulunmasına yardımcı oluyorsunuz.
Sağından solundan tutup poşeti veya gazeteyi bu arada kızarmış patatesleri çıkartıp süzgeçte fazla yağlarından arındırıyorsunuz
Una bulamış olduğunuz ciğerleri süzgeçte güzelce fazla unundan arındırın.
İlk önce baharatları kızgın yağa atın.
Ardından ciğerleri kızarmaya bırakın.
Derin bir kapa ince kıyılmış soğanı ve maydanozu koyun.
Üzerine biraz isot biraz tuzu ilave edin ciğerlerde çıktıktan sonra hepsini soğan ve maydanoz olan kapta karıştırıp servise hazır edebilirsiniz
Çilek Reçeli
Çilek Reçeli? Çilek Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
limon suyu
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg çilek
4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle çilekler güzelce yıkanır ve doğranır.
Derin bir kaba aldığımız çileklerin üzerine yaklaşık 4 su bardağı kadar toz şeker eklenir.
Çileklerin suyunu bırakması için ara ara karıştırılır ve sabaha kadar bekletilir. En az 6-7 saat bekletilmeli.
Ben ocağın en küçük gözünde önce altı açık pişiriyorum. Kaynamaya başlayınca altını hafif kısıyorum.
Çilek reçeli yapıyorsanız eğer mutlaka başında durmalısınız ki taşmasını önlemek için ve köpüğünü sürekli alabilmeniz için.
Köpük olmaya başladığında içerisine bir çay kaşığı kadar tereyağ veya margarin eklenir. Hem reçelimiz daha parlak olur. Hemde köpüğü azalır.
Ara ara reçel karıştırılır ve taneler yumuşayıp suyu kıvam aldığında kapatmadan beş dk önce bir tatlı kaşığı kadar limon suyu eklenir ve altı kapatılıp tencerede soğuması beklenir.
Eğer kış için hazırlıyorsanız. Soğumasını beklemeden sıcakken kavanozlara boşaltıp ters çevirerek muhafaza edebilirsiniz.
Benim reçelim yarım saatte kıvamını tuttu ocaktan aldığınızda bir miktar katılaşacağı için çok fazla kaynatmanizi tavsiye etmiyorum. Herkese ellerimize sağlık
Bisküvili Saray Sarması
Yemelere doyamayacağınız, hafif ve çok lezzetli bisküvili saray sarması tarifi ile karşınızdayız. Üstelik resimli anlatımıyla.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: bisküvili
saray
sarması
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
1 paket vanilya
50 gram margarin

Hazırlanışı:
Bisküvileri robottan çekip un haline getirin ve bir borcamın dibine yayın.
Krem şantiyi sütle beraber bir mikser yardımı ile katılaşana dek çırpın ve soğuması için dolaba kaldırın.
Bir tencereye muhallebi için gerekli olan süt, un, şeker ve kakaoyu alın ve güzelce çırptıktan sonra ocağın altını açın.
Sürekli karıştırarak, muhallebi göz göz kaynayana dek karıştırın ve kaynamaya başlayınca içine vanilya ile margarini ilave edin.Margarin eriyene dek karıştırmayı sürdürün ve ardından ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız muhallebiyi, bisküvilerin üstüne dikkatlice dökün ve oda ısısında tamamen soğumasını bekleyin.
Muhallebi soğuduktan sonra üstüne dolapta soğuttuğunuz krem şantiyi dökün ve yayın.
Bir gece buzdolabından dinlendirdiğiniz tatlınızı, ertesi gün dilimleyin ve rulo şeklinde sararak servis edin. Dilerseniz üstünü toz antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 475 kalori
Sahur İçin Kolay Poğaça
Sahur İçin Kolay Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1. 5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1. 5 paket kabartma tozu
Peynir
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri hamuru yoğuracağımız kaba koyup karıştıralım.
Daha sonra unu 3 su bardağı oluncaya kadar ekleyelim undan una farklılık gösterebilir o yüzden 3 su bardağı unu kattıktan sonra unu kontrollü ekleyelim ve kabartma tozunu ekleyelim.
Hamurumuzun ele yapışmayan bir kıvamı olacak.
Hamurumuz ele yapışmayan bir kıvam aldıktan sonra 15-20 dk bekletelim.
Beklettikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde beziler alalım.
İstediğimiz şekilde poğaçamıza şekil verelim iç harcını istediğimiz gibi hazırlayabiliriz ben peynir koydum.
İstediğimiz şekli verdikten sonra 200° fırına koyup 15 dkdan sonra kontrollü bir şekilde pişirelim.
Teremyağlı Ispanaklı Peynirli Gözleme
Teremyağlı Ispanaklı Peynirli Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
ıspanak
kırmızı pul biber
pul biber
şeker
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2-3 adet soğan
1. 5 kilo ıspanak
1 kalıp beyaz peynir
Zeytin yağı
Kırmızı pul biber
Tuz
3 su bardağı ılık su
6 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
Teremyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak ıspanakları güzelce yıkayalım ve sirkeli su da bekletelim tekrar yıkayalım ve suyunu süzdürüp bir kenarda bekletelim.
Daha sonra hamurumuzu yoğurmaya başlayayım.
Ilık su da instant maya ve şekeri ekleyelim biraz karıştıralım.
Ardından zeytin yağını ekleyelim. Kontrollü bir şekilde unu ilave edelim.
Tuzunu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Yarım saat dinlendirelim.
Ispanakları çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
Ardından soğanları yemeklik doğrayalım ve yağda yumuşayana kadar kavuralım. Ispanakları ilave edelim.
Ispanaklar solunca hemen ocağın altını kapatalım.
Ispanakları çok öldürmeyelim sadece biraz solması lazım.
Peyrini ezelim güzelce karıştıralım. Tuzunu ayarlayalım.
Kırmızı pul biber ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım.
Dinlenmiş olan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım.
Yumakları oklava yardımı ile açalım.
Açtığımız hamurun bir tarafına hazırladığımız iç malzemesinde koyarak D şeklinde kapatalım.
Geniş bir tava içerisinde gözlemeyi çevirerek pişirelim. (tavaya yağ koymayın).
Piştikten sonra üzerini teremyağı sürerek arkalı önlü yağlayalım.
Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım.
Tutmaç Çorbası
Tutmaç Çorbası? On binlerce kişinin defterindeki Tutmaç Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
karabiber
nane
nohut
pul biber
reyhan
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı erişte
1 litre su
Tuz
1, 5 bardak yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1, 5 yemek kaşığı un
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 dolu tatlı kaşığı nane
İsteğe bağlı karabiber pul biber reyhan

Hazırlanışı:
Ayrı ayrı haşlayıp süzdüğümüz nohut ve mercimeği çorba tenceresine alıp üzerine suyu ilave edelim.
Kaynayan suya erişteyi ekleyelim.
Yoğurt yumurta ve unu karıştırıp kaynayan çorbanın suyundan azar azar ekleyip ılıştırarak pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
Erişte yumuşayınca yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ilave edip karıştıralım.
Kıvam alan çorbaya gerekirse sıcak su ilave edelim.
Bir iki taşım kaynayan çorbaya en son tuz ilave edip ocağı kapatalım.
Tavaya yağları alıp yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip sararıncaya kadar kavuralım naneyi ilave edip çorbanın üzerine dökelim.
Ben kuru reyhanı çok yakıştırıyorum bu çorbaya isterseniz ilave edebilirsiniz.
Bayat Ekmek Kebabı
Bayat Ekmek Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Bayat Ekmek Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
domates
et suyu
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 orta boy soğan
2 adet yeşil biber
1 büyük boy domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet bayat ekmek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı et suyu
1 kase yoğurt
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmeğimizi küp küp doğrayalım.
Tavaya zeytin yağını alalım üzerine 1 tatlı kaşığı kekik ilave edelim doğramış olduğumuz ekmekleride tavaya alıp kavuralım.
Ayrı bir tavada tereyağında salçayı kavurup 1 su bardağı et suyu ile sos kıvamına getirelim.
Hazırlamış olduğumuz salça sosunu kavrulan ekmekler ile karıştıralım ocağın altını kapatalım.
Küçük küçük doğradığımız soğan ve biberleri rengi dönene kadar kavuralım.
Üzerine kıymayı ilave edelim suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Kavrulan kıymaya salça küp şeklinde doğranmış domates baharatlar ve tuzu ekleyelim kısık ateşte 5 dk daha pişirelim.
Ekmeklerimizi servis tabağına alalım üzerine yoğurt gezdirelim en son kıymalı harcımızı da yoğurt üzerine alalım maydanoz ile süsleyelim.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
brokoli
karabiber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Brokolimizi yıkayalım ve bir tencerede haşlayalım (ben buharda yaptım).
Haşlanmış olan brokolilerimizi servis tabağımıza alalım ve üzerine tuz ekleyelim (isteğe bağlı)
Üzerine yoğurt ve karabiber ekleyerek servis edelim.
Çilekli Bitter Kremalı Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çilekli Bitter Kremalı Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı un
4 kahve fincanı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1.5 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı bitter kakao
1/3 su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
100 gr bitter çikolata
Yarım kg çilek

Hazırlanışı:
1. Toz şekeri ve yumurtaları derin bir kaba alıp mikser ile yaklaşık 7-8 dakika çırpın.
2. Şekerler tamamen eridikten sonra üzerine elediğiniz kakaoyu, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çırpın.
3. Yağladığınız 20 cm’lik kek kalıbına malzemeyi aktarın.
4. Önceden ısıtılmamış 160 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
5. Krema için çikolata, vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
6. Kakao, un ve nişasta eridikten sonra tencereyi ocağa alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
7. Koyulaştıktan sonra ocaktan alın.
8. Üzerine tereyağı, vanilya ve çikolatayı ekleyip karıştırın.
9. Keki keskin bir bıçak yardımıyla enine ikiye kesin.
10. Birinci kata muhallebinin yarısını döküp yayın.
11. Çileğin yarısını üzerine paylaştırın.
12. İkinci kat keki üzerine kapatın.
13. Kalan kremayı üzerine ve kenarlarına yayın.
14. 200 gr bitter çikolatayı eritin.
15. Pastanın yüksekliğine ve enine göre kestiğiniz yağlı kağıdın üzerine döküp yayın.
16. Kalan çileklerle pastanın üzerini süsleyin.
17. Çikolata kıvrılacak kadar sertleştikten sonra hazırladığınız pastanın kenarlarını kaplayın.
18. Buzdolabında bekletin.
19. Katılaştıktan sonra yavaş bir şekilde kağıdı çikolatanın üzerinden alın.
20. Servis yapın.
Zeytinyağlı Kışlık Kuru Dolma
Zeytinyağlı Kışlık Kuru Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kuru dolmalık biber
biber
kuru patlıcan
patlıcan
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
limon
limon tuzu
tuz
nane
pirinç
pul biber
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
12 tane kuru patlıcan
18 kuru dolmalık biber
Bi miktar yetecek kadar salamura üzüm yaprağı
4 su bardağı pirinç
1, 5 su bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet orta boy limon
1 çay kaşığı limon tuzu
2 yemek kaşığı domates veya biber salçası
Tuz
Pulbiber,karabiber,nane,arzuya göre kuru reyhan

Hazırlanışı:
Tencerede su kaynatın kurutulmuş biber ve patlıcanı kaynayan suya atıp yarım haşlayın.
Üzüm yapraklarını sıcak su dolu kaba yatırın tuzunu bırakması için Bi saate yakın bekletin.
Ayrı bir kapta dolma için su kaynatın.
Zeytinyağını geniş bir tavaya alın kızdırın minik minik doğrayın ve kısık ateşte iyice kavurun aman yakmayın kavrulduktan sonra salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun ve en son yıkanmış süzülmüş pirinçleri ekleyin kavurun.
Kavurduktan sonra harcın içine baharatları ve yarım limon suyunu ekleyin.
Limontuzunu Bi kahve fincanı sıcak suda eritip onuda ekleyin. İyice harmanlayın.
Tencerenin en altına iki sıra yaprak açın veya yırtılmış biber patlıcan varsa koyun.
Daha sonra dolmaları yarım şekilde içine su çekecek şekilde doldurun ve yaprakları sarın. Tencereye dizin.
Üstüne az tuz ve kalan yarım limonun suyunu ekleyin çok az zeytinyağı gezdirin malzemelerin üstüne ve kaynar suyunu ekleyin (mümkünse harç yaptığınız tavanın içinde o suyu gezdirin ve öyle ekleyin tencere tüm aromasını verecektir)
Suyu malzemelerin üstünü bir parmak geçsin yaklaşık olarak. Üstüne ağırlık veya tabak koyup tencereyi kapatın.
İlk kaynamaya kadar harlı ateşte pişirin kaynayınca ateşi orta şekilde düşürün ve suyunu çekmeye yakın en kısıkta pişirmeye devam edin.
1 saat 10 dk kadar sürede pişirin. (Tabi pirinçin sertliğini cinsine bağlı bu süre yada uzayabilir)
Piştikten sonra 15 dk boyunca demlendirin kapağı açmayın. Sonrasında servise hazır
Kakaolu Muzlu Muffin
Kabukları hafif kararmaya başlayan muzların şahesere dönüştüğü, lezzet dolu kakaolu muzlu muffin tarifi. Bir koşu çay demlesek mi?
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kakaolu
muzlu
muffin
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet olgun muz
3 yemek kaşığı bal
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı tam buğday unu
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
50 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kabuklarını soyduğunuz muzları bal ile birlikte blenderden geçirin.
Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın.
Tereyağını kısık ateşte eriterek yumurta-süt karışımına ekleyin.
Yine ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
Islak malzemeleri kuru malzemelerle birleştirerek güzelce karıştırın.
Hazırladığınız hamuru yağlayıp unladığınız muffin kalıplarına paylaştırın. Parçaladığınız bitter çikolataları üzerlerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.
Çikolatalı Yaprak Poğaça
Çikolatalı Yaprak Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kahvaltılık çikolata
mahlep
maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı şeker
1 paket maya
1 çay kaşığı mahlep (olmasada olur)
Aldığı kadar un
Kahvaltılık çikolata
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Süt, su, sıvı yağ, şeker, tuz ve maya iyice karıştırılır.
Yumurta ve mahlep eklenip tekrar karıştırılır.
Un azar azar eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Üzeri kapatılarak 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alınır.
İlk beze uzunlamasına açılarak kahvaltılık çikolata sürülür ve rulo yapılarak kenara alınır.
İkinci yufka aynı şekilde uzunlamasına açılarak bir bıçak yardımıyla kenarlarına çizikler atılır.
İlk yaptığımız çikolatalı rulo bu kesikler attığımız hamurun ortasına uzunlamasına konularak kenarları kapatılır.
Alt kısmı üste gelecek şekilde pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.
Tüm hamur bittikten sonra üzeri nemli bir bezle kapatılarak 30 dakika daha mayalandırılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek,otu ve susam serpiştirilerek 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Sebzeli Labne
Sebzeli Labne? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Labne Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kabak
labne
sarımsak
taze nane
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet havuç
3-4 kaşık labne
Bol taze nane
Zeytinyağı
1 adet sarımsak
2-3 adet taze yeşil soğan

Hazırlanışı:
Havuç ve kabak rendelenir zeytinyağda sotelenir ( ben kabağı kabuğu ile rendeledim).
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Sarımsağı rendeleyin.
Yeşil soğanı ince kıyın.
Çok az tuz atin.
Kabak tuzu sevmez.
. Hayırlı iftarlar.
Yulaf Bazlama (Hafif Ve Enfes Bir Lezzet)
Yulaf Bazlama (Hafif Ve Enfes Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
su
tuz
yulaf
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
1 su bardağı yulaf ve 1 su bardağı suyumuzu blender içine katalım.
İçine 1 çay kaşığı tuzu da ilave edelim ve sıvı hale gelene kadar çırpalım.
Dilerseniz suyunu biraz daha fazla koyarsınız ve krep de elde edebilirsiniz.
Yapışmaz tavamızı kızdırarak ister kaşık yardımıyla,isterseniz hamur dağıtıcı aletiyle tavaya küçük küçük paylaştıralım.
Piştikten sonra isteğe bağlı tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 56.2
Karbonhidrat(g): 10.1
Protein(g): 1.8
Yağ(g): 0.92
Lif(g): 1.96
Kolesterol(mg): 72.6
Sodyum(mg): 104.6
Potasyum(mg): 74.8
Kalsiyum(mg): 11.4
Vitamin A(iu): 0
Vitamin C(mg): 0
Demir(mg): 0.942
kcal: 56.2
Balsamik Soslu Sebzeli Et Yemeği ( Garnitürlü)
Balsamik Soslu Sebzeli Et Yemeği (Garnitürlü)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
balzamik sirke
sirke
et
havuç
kapya biber
biber
mantar
patates
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram et
1 orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
6, 7 kaşık balsamik sirke
5 kaşık zeytinyağı
250 gram mantar
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Baharat olarak yalnızca tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bu yemeği yapmadan ön hazırlık yapmamız gerekiyor. İsterseniz 1 gece önceden isterseniz en az 3 saat önceden marinasyon işlemine başlamalıyız.
Eti dilerseniz julyen dilerseniz de avuç içi büyüklüğünde ince ince doğruyoruz. Soğanı ve sarımsağı rendeleyerek suyunu çıkarıyoruz.
Ben posasını da kullandım. Balsamik sirkeyi ve zeytinyağı da ekleyerek etin tüm malzemelerle harmanlanmasını sağlıyoruz.
Üzerini kapatıp hava almayacak bir şekilde buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Sebzeleri dilediğimiz formda doğruyoruz.
Havuç ve patatesi haşlıyoruz. Mantar ve biberleri sıvı yağda ayrı bir tavada soteliyoruz. Etimizi daha önce ısıttığımız tavamızda önlü arkalı mühürleyip sebzeleri sotelediğimiz tavaya ekliyoruz.
Eti mühürlediğimiz tavadaki kalıntılar bizim için çok kıymetli o yüzden onu kullanıyoruz.
Marinasyon yaparken kalan suyu da o tavaya ekleyerek 1 çay kaşığı un ve biraz kaynar su ekleyerek sos elde ediyoruz.
Yemeğimizi artık servis edebiliriz deneyenlere
Pamuk Gibi Hamburger Ekmeği
Dokusuyla, kokusuyla, tadıyla bence dört dörtlük bir hamburger ekmeği tarifi burada! Artık bu tarifler evinizde hamburger yapabileceksiniz.
Kategori: Ekmek
Etiketler: pamuk
gibi
hamburger
ekmeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram un
10 gram tuz
10 gram toz şeker
36 gram tereyağı
1 paket ekşi maya
7 gram yaş maya
285 gram süt
1 adet büyük boy yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Hazırlanışı:
Pamuk gibi hamburger ekmeği için üzerine kullanacaklarımız hariç tüm hamur malzemelerini yoğurun. Yumuşak, kulak memesi kıvamı dediğimiz bir hamur elde edeceksiniz. Tezgah üstü mikserde yoğuracaksanız 10 dakika yeterli olacaktır.
Sert bir hamur elde ederseniz sütünü dediğim kıvamı elde edene kadar her seferinde 1’er yemek kaşışı ekleyerek yoğurmaya devam edin. Çok yumuşak olursa aynı taktikle süt yerine un ilave edin.
Hamur hazır olunca, bir kaba alın, üzerini hava almayacak şekilde kapatın ve 1 saat mayalandırın.
1 saat sonunda hamurunuz yaklaşık iki katına çıkmış olacak. Oda sıcaklığına ve mevsime göre bu süre kısalabilir veya uzayabilir.
Hamurunuzun ortasına yumruğunuzla bastırın ve gazını alın. Sonra sağ ve soldan uzatarak katlayın ve yoğurun. Bunu 3 kez tekrarlayın ve hamuru yuvarlayıp kenara alın.
Hamuru 6 eşit parçaya bölün, yuvarlayın. Tepsiye aralıklı yerleştirin. Üstünü örtün ve 30-45 dakika daha mayalandırın.
Bir kapta yumurta sarısı ve sütü çırpın. Mayalanması bitince ekmeklerin üzerine fırçayla yavaşça sürün ve üzerlerine susam/çörek otunu serpin.
Üstünü streç ile hafif örtün bu sefer ki yapışmasın açarken ve 1 saat daha mayalandırın.
Fırını 210 dereceye ayarlayın. Bir kaba 50 mililitre su koyun ve fırının tabanına yerleştirin.
Mayalanması tamamlandığına yavaşça streç filmi üzerinden alın ve ekmekleri hemen fırına verin. 15-17 dakika üzerleri renk alana kadar pişirin. Pamuk gibi hamburger ekmeği hazır.
Teremyağlı Borcamda Şipşak Kumpir
Teremyağlı Borcamda Şipşak Kumpir? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
garnitür
havuç
kaşar peyniri
peynir
kornişon turşusu
turşu
mısır konservesi
patates
salça
sosis
sucuk
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 6 adet patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı teremyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase sosis
5 6 dilim sucuk
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı garnitür (Bezelye, patates, havuç)
1 su bardağı konserve mısır (Ben buzluktan çıkartmıştım)
1 su bardağı kornişon turşu

Hazırlanışı:
Patateslerımızı yıkayıp haşlanması için ocağa alıyoruz.
Kabuklarını soyduğumuz patatesleri kaşar peyniri ve teremyağ ve tuzla birlikte iyice bir harmanlıyoruz. (bu işlem patatesler sıcakken yapılmalı)
Dikdörtgen borcama kaşık yardımı ıle her tarafına yayıyoruz.
Bir kase sosisi 1 yemek kaşığı salça ile bir kaç kez döndürüyoruz ve yarım çay bardağı su ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Hafiften pişen sosislerimizi,patateslerin üzerine yayıyoruz.
Üzerine suyu süzülmüş garnitür, mısır ekleyip en son üzerine kaşar peyniri serpiştirip 170 derece fırında peynirler eriyinceye kadar bekletiyoruz. Servis yapacakken üzerine kornişon ekleyip afiyetle yiyoruz.