mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sosu Şerbeti Üzümlü Etimek Tatlısı
Sosu Şerbeti Üzümlü Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
etimek
irmik
mısır nişastası
nişasta
şeker
siyah üzüm
üzüm
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Etimek
1 su bardağı doğal konsantre siyah üzüm suyu
Yarım su bardağı su
2-3 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı üzüm suyu
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
Beyaz çikolata
Yada dilediğiniz başka bir malzeme:)

Hazırlanışı:
Öncelikle etimekleri tepsiye dizin.
Üzüm suyunu hafif sulandırabilirsiniz çok konsantre ise. lakin hazır paket üzüm suyu kullanacaksanız gerek yok.
Yine şekeri de isteğe ve hatta tadına bakarak koyunuz. Ben koymasaydım keşke dedim:) üzümün mayhoş tadını daha çok almayı dilerdim.
Üzüm suyu, su (ve isteğe bağlı şekeri) karıştırıp bir taşım kaynatın, etimekleri bu şerbetle ıslatın.
Muhallebi malzemelerini tencerede karıştırıp, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Etimeklerin üzerine dökün.
Oda ısısına gelene kadar bekleyin.
Sosu için gereken malzemeleri karıştırın ocakta pişirin ve soğumasına izin vermeden muhallebinin üzerine yayın. (sosu fazla ateşte tutmadan hafif akışkan bir kıvamda bırakın ki muhallebinin üzerine kolayca yayabilesiniz).
Üzerine erittiğiniz beyaz çikolatayla damlalar yapıp cımbızla şekil verebilirsiniz.
Yada dilerseniz çekilmiş fındık, ceviz, fıstık, Hindistan cevizi tozu vs. kullanabilirsiniz.
Yada dilerseniz kremsantiyle süsleyebilirsiniz:) Afiyet Şifa Olsun!
Mis Kayısı Reçelim
Mis Kayısı Reçelim? Mis Kayısı Reçelim Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kayısı
limon
şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 kg kayısı
3 kg şeker
2-3 damla limon

Hazırlanışı:
Kayısılarımızı yıkayalım çekirdeklerini çıkartalım.
Sonrada şekerimizi katıp 3-4 saat beklettiyoruz.
Ardından ocağa alıp kaynatıyoruz.
Oluşan köpükleri alıyoruz üstünden.
Ve koyulaşana kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
En sonunda limon damlatıyoruz. Ben bir kavanozunu blendirdan geçirdim çok güzel oldu. Bu ölçüden 3 kavanoz çıktı ve 2 tane kase çıktı.
Mısırlı Ve Havuçlu Pilav
Mısırlı Ve Havuçlu Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
haşlanmış mısır
havuç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
1 su bardağı haşlanmış mısır tanesi
2 tane havuç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz (Arzu ettiğiniz kadar)
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önceden yıkanmış ve ıslatılmış pirinçi süzgece alın, suyunu süzün.
Tencereye sıvı yağı alın.
Yağ kızmaya başlayınca, mısırı ve küp küp doğranmış havucu ekleyip kavurun.
Ardından pirinçi ilave edip kavurmaya devam edin.
Suyu, tuzu ve tereyağı da kattıktan sonra karıştırın, kaynamasını bekleyin.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Birkaç dakika demlenmesini bekleyin, sonra servis yapın.:)
Bizim Köyün Bulgur Pilavı
Bizim Köyün Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates
köy biberi
biber
mısır
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 ml bulgur
600 ml sıcak su (1e 1,5)
1 adet soğan
1, 5 adet domates
1 adet köy biberi
100 gr mısır
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber (Tercihinize göre)

Hazırlanışı:
Soğanları küçük küçük doğruyoruz. 2 yk sıvı yağımızla beraber kavurmaya başlıyoruz.
Kavrulan soğanlara ince ince doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
Rendelenmiş 1, 5 adet domatesi tenceremize ekleyerek domatesler suyunu çekmeden bulgurumuzla beraber baharatlarımızı ekleyip biraz kavuruyoruz.
Kavrulan bulgurlarımıza sıcak suyumuzu ekleyerek 1 taşım kaynatıyoruz ve mısırları ekliyoruz.
Pilavımızın altını kısırak pişmesi üzere kapağını kapatıyoruz.
Ortalama 10 dakika sonra suyunu çeken bulgur pilavımızın altını kapatarak oda sıcaklığında 15 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
Demlenen pilavımızı güzelce karıştırıp ve servis ediyoruz.
Soğan Çorbası
Soğan çorbası tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla akşam yemeği sofralarınıza çok yakışacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: soğan
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet orta boy soğan
60 gram tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 dal taze kekik
2 adet defne yaprağı
1 dal biberiye
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 litre su

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını eritin. Piyazlık doğradığınız soğanları ve sarımsakları, erimiş tereyağına ekleyin. İlave olarak defne yaprağını, kekik ve biberiyeyi de ekleyip yaklaşık 35 dakika karamelize edin.
Soğanların içerisinden yaprakları çıkartıp unu ekleyin 5 dakika daha bu şekilde karıştırın.
En son suyu ve sütü ekleyin. 15 dakika daha karıştırmaya devam edin ve altını kapatın.
Tencerede Sufle
Tencerede Sufle? Tencerede Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakao
nutella
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Arasına çikolata kreması nutella)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıp diğer malzemeleri ekliyoruz.
Sufle kalıplarımıza kek hamurunu bölüştürüyoruz.
Ortasına 1 dolu tatlı kaşığı çikolata kremasını bırakıyoruz.
Yayvan bir tencereye suflelerimizi dizip yarıya kadar kaynamış su dolduruyoruz.
3 dakika kadar kapağı ve ocağın altı açık olarak kaynatıyoruz.
Kapağını kapatıp altını kısarak 7 dakika pişirip kapatıyoruz (7 dakika geçmeyin ).
Kabak Tabanlı Sağlıklı Pizza
Pizza severler için harika bir alternatif: Kabak tabanlı sağlıklı pizza! Hem sağlıklı hem de düşük karbonhidratlı bu pizza tarifi glutensiz.
Kategori: Pizza
Etiketler: kabak
tabanlı
sağlıklı
pizza
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kabak
1 yemek kaşığı yulaf unu
1 tutam kekik
1 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1/2 yemek kaşığı domates salçası
2 yaprak fesleğen
1 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gram kaşar
8-10 adet dilimlenmiş zeytin
4 adet cherry domates

Hazırlanışı:
Kabak tabanlı sağlıklı pizzanın tabanı için kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkarak bir kaba alın. Üzerine yulaf unu (veya kepeği), kekik, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve düzleştirerek pizza tabanı şekli verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Tabanda hafif altın rengini alana kadar pişmesi yeterli olacaktır.
Sosu için doğranmış domates,ezilmiş sarımsak, domates salçası, fesleğen, tuz,karabiber ve zeytinyağını tavada pişirerek hazırlayın.
Pişen kabak tabanın üzerine domates sosunu sürün, peynirleri yerleştirin ve dilimlenmiş zeytin ve cherry domatesleri ekleyin.
Üst malzemelerle birlikte tekrar fırına verin ve peynirler eriyip, üst malzemeler pişene kadar yaklaşık 5-10 dakika daha pişirin. Kabak tabanlı sağlıklı pizza hazır.
Yumurtalı Pırasa Salatası
Yumurtalı Pırasa Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
pırasa
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 tane pırasa sapı (yaprakları kullanılmıyor)
3 tane yumurta
Sıvı yağ (yumurtayı pişirmek için)
Tuz
Sıcak su ( pırasayı yumuşatmak için)

Hazırlanışı:
İlk önce pırasa saplarımızı yıkıyoruz.
Pırasa saplarını bıçak yardımıyla ince ince doğruyoruz.
Elimizin dayandığı sıcaklıkta suyu pırasaların üzerine döküp elimizle pırasaları ovuyoruz. ( bu işlem pırasaların sıcak su içinde yumuşayıp acılığının gitmesi için yapılıyor. )
Yumuşayan pırasaları süzüyoruz bir kaba alıyoruz üzerine yeteri miktarda tuz ekliyoruz.
Tavaya sıvı yağ ekliyoruz ve yumurtaları pişirip pırasanın üzerine döküyoruz ve karıştırıp servis ediyoruz.
Tahinli Piyaz
Tahinli piyaz tarifiyle usulünü Antalya'dan alan nefis bir piyaz hazırlıyoruz. Ekmeği bandıra bandıra keyifle yemek serbest!
Kategori: Meze
Etiketler: tahinli
piyaz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet kırmızı soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı sirke
3 yemek kaşığı ılık su
6 adet cherry domates
1 adet haşlanmış yumurta
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Ölçülü kuru fasulyeden 3 yemek kaşığı haşlanmış fasulyeyi ezin.
Tahin, limon suyu, tuz, sirke ve suyu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar tahinli sosu ezerek karıştırın. Eğer sulu bir kıvam olmasını isterseniz su oranını artırabilirsiniz.
Kırmızı soğanı iri iri doğrayın ve 2,5 su bardağı haşlanmış fasulyeyle iyice harmanlayın.
Domatesleri ortadan ikiye bölün ve maydanozları ince ince kıyın.
Yumurtayı da bu aşamada haşlayın ve hazırlayın.
Servis tabağına kırmızı soğanlı piyazlı yerleştirin ve tahinli sosu ilave edin.
Domatesleri ve haşlanmış yumurtayı zevkinize göre yerleştirin.
İnce kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını da piyazınızın üzerinde gezdirerek servise hazır hale getirin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 265 kalori
Bol Çikolatalı Tart Kek
Bol Çikolatalı Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
nutella
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 ml su bardağı
100 ml çay bardağı
3 Yumurta
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı Şeker
1 Dolu çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1 dolu yemek kaşığı nutella, sarella vs türevleri
1. 5 su bardağı un ( unun alma derecesine göre farklılık gösterebilir)
Hazır paketlerde yapılan çikolata sosunun arkasında yazan süt miktarını azaltarak biraz kıvamlı pişirme yapıyoruz. Mesela benim paketin arkasında 2. 5 su bardağı süt (500 ml ) yazıyordu. Ben 300 ml süt kullandım yani 1. 5 su bardağı.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri boza rengi ve kıvamı alana kadar çırpıp sıvıları ekliyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilya elenerek tüm harçlar homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Kullandığım tart kalıbı 30 cm lik bir tart kalıbıydı. Bu nedenle sizin tart kabınız daha küçük ise 1 yumurta azaltıp ununda da ona göre eksiltme yapabilirsiniz.
Kalıba yapışmaması için yumuşak margarinle güzelce yağlama yaparak kalıbın üzerinede bir miktar un eleyerek fazla unu döktürüyoruz.
180 derecede ısınmış fırında 15-20 dk arası kontrollü pişirme yapıyoruz.
Kürdan testi yapabilirsiniz. Çıkan tart keki ilk sıcaklığı geçince servis tabağına alarak hazırlanan sosu sıcağı sıcağına döküyoruz. ( Kıvamlı bir sos olduğu için kaymak tutmasını istemiyoruz)
Çikolata sosu kalıba yerleşince üzerine dekor soslardan olan bir çikolata sos daha kullandım ben parlatmak amacıyla, sizler arzunuza göre süsleme yapabilirsiniz. Kırılmış pirinç fındık, draje çikolata ve ahududu kullanarak süslememi tamamladım. Yapacaklara.
Çikolatalı Kek
Çikolatalı Kek? Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket krema (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket sütlü çikolata (bir tanesini bitter de kullanabilirsiniz)
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtalar iyice çırpılır. Bir taraftan krema ısıtılır ve çikolatalar içine atılarak erimeye bırakılır.
Şeker ve yumurta karışımına süt ve sıvı yağ ilave edilir.
Vanilya ve kakaoyu da ekledikten sonra krema ve çikolatalarla hazırladığımız ganaj da ilave edilir.
En son un ve kabartma tozu elenerek eklenir.
170 derecede 30-35 dakika pişirilir.
Kürdan testi yaparak pişip pişmediği kontrol edilir.
Nefis Yürek Tava (Videolu)
Nefis Yürek Tava (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
tavuk yüreği
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram tavuk yüreği
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1 tane orta boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 tane büyük kapya biber
2 tane yeşil biber
1 tane büyük boy domates
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk yüreklerimizi videodaki gibi temizleyip doğruyoruz.
Yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz.
Tavamıza yağı, biberleri soğan ve sarımsakları alıyoruz. 5-6 dk ocakta karıştırıp yürekleri ekliyoruz.
Yüksek ateşte 3-4 dk soteleyip, domatesleri ekliyoruz. 2 dk yüksek ateşte kavurup, baharatlarını ilave ediyoruz.
Ocağın altını kısıp 10 dk pişiriyoruz. Servise hazır.
Şekerpare Tatlısı
Şekerpare Tatlısı? Şekerpare Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
ceviz
fıstık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı irmik
1 buçuk &iki su bardağı un
1 yumurta
Kabartma tozu
2 su bardak su
1 buçuk su bardağı şeker
Yarım limon suyu
Badem içi
Ceviz içi
Fıstık istediğinizi koyabilirsiniz

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimzi yapalım ki soğusun. 2 su bardağı suyu bir tencereye alın ve şekeri katalım eriyinceye kadar karıştıralım kaynayınca altını yarım edip 5/10 dk kaynatalım ve limonu unutmayalım.
Unumuzu bir kapa alalım margarini yumurta ve irmiği koyup yoğuralım.
Pudra şekerini katalım en son kabartma tozunu koyalım ve ufak ufak yuvarlak şekil verelim ben ortalarına badem koydum elinizde ve varsa onu koyabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180°fırında pişirelim.
Pişen şekerparelerin ilk sıcaklığı çıktığında hemen şerbeti dökelim ve ağzını kapatalım bir saat dinlendirelim servis edelim.Afiyetler olsun.
Ispanaklı Pişi
Ispanaklı Pişi? Ispanaklı Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
ıspanak
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 su bardağı su
2 kaşık yoğurt
4 su bardağından biraz fazla un (Kontrollü olalım)
1,5 tatlı kaşığı tuz
500 gram ıspanak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber, kırmızıbiber, tuz

Hazırlanışı:
Unu havuz yapalım ve yumurtayı suyu ekleyip güzelce yoğuralım.
Yarım saat dinlendirmek üzere üzerini bir bez ile kapatalım.
İç harcı için ıspanakları yıkayalım,doğrayalım.
İncecik doğradığımız soğanı yağda kavuralım. Salçayı ekleyelim iki dakika daha kavuralım.
Ispanakları ve baharatları ekleyelim.
Ispanaklar renk değiştirip,solana dek pişirelim.
Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Bezelerin üzerini bir bez ile kapatalım kabuk tutmasın. Yavaş yavaş açalım.
İç harcı koyup kenarları çatalla sıkıştıralım.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Afiyet bal olsun.
Enfes Kısır Tarifi
Enfes Kısır? Enfes Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates salçası
salça
iceberg marul
marul
ince bulgur
bulgur
kırmızı lahana
lahana
limon
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzerini kapatacak kadar sıcak su
Damak zevkinize göre pul biber
Tuz
5 yemek kaşığı domates salçası
Büyükse yarın, küçükse bütün Aysberk
9’10 dal yeşil soğan
1 bütün kırmızı lahana
1 adet limon

Hazırlanışı:
Yeşillikler hariç tüm malzemeleri geniş bir leğende karıştırıyoruz.
Tuzunu, biberini,limonunu,kontrol edip yeşillikleri de ilave ediyoruz.
Servis tabağına alıp isteğe göre turşuyla isteğe göre salatalık domatesle servis ediyoruz.
Havuçlu Tarçınlı Cupcake
Havuçlu tarçınlı cupcake tarifiyle, o çok sevdiğimiz havuçlu keki minik porsiyonlar halinde pişiriyor ve ortasını krem şantiyle dolduruyoruz.
Kategori: Kek
Etiketler: havuçlu
tarçınlı
cupcake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı bal
1,5 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket toz krem şanti
1 yemek kaşığı kahve

Hazırlanışı:
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Muffin bölmeli fırın kabının içine cupcake kağıtlarını yerleştirin.
Yumurtaları balla beraber çırpma teliyle hafif çırpın.
Süt ve zeytinyağını ilave edin. Bütün sıvı malzemeleri karıştırın.
Havucu rendeleyin ve suyunu sıkıp unlu karışıma ilave edin.
Un, havuç rendesi, kabartma tozu, vanilya ve tarçını da karışma ilave ederek <a href="https://yemek.com/yerli-tarif-deyimleri/" target="_blank">boza kıvamına</a> gelinceye kadar karıştırın.
Kalıplarına içine kaşık veya kepçe yardımıyla paylaştırın. Fırında 10-15 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Kürdan yardımıyla içinin piştiğine emin olun ve soğumaya bırakın.
Soğuk süt ve toz pastacı kremasını iyice çırpın. Sulandırılmış sütü ilave edip çırmaya devam edin.
Soğuyan cupcakelerin kağıtlarını çıkartın ve ortadan iki eş parça olacak şekilde yatay olarak kesin.
Orta katına krem şantiyi sıkma torbasıyla sıkın ve üzerini kapatın.
Cupcake'in üzerine de krem şanti sıkıp, tarçınla süsleyin. İşte bu kadar,!
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
baharat
dereotu
domates
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
limon suyu
maydanoz
nane
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşillik
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 şu bardağı haşlanmış nohut
1 orta boy soğan
1 orta boy domates
Bir tutam maydanoz
Bir tutam nane
Baharat (Kimyon, karabiber, pulbiber )
Tuz
Yarım limon suyu
Biraz sıvı yağ
Yeşillik olarak dereotu da eklenebilir.

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohut üzerine bütün malzemeler katılır
( Soğan, yeşillikler ve domates) ve karıştırılır.
En son yağ, tuz ve baharatlar eklenir.
Glutensiz Ekmek
Çölyak hastası olanlar ya da gluten intoleransına sahip kişiler için olmazsa olmaz bir tarif glutensiz ekmek.
Kategori: Ekmek
Etiketler: glutensiz
ekmek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı laktozsuz süt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
4 su bardağı glutensiz un
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Glutensiz ekmek hamuru için; ılık su ve kuru mayayı karıştırıp mayanın aktive olması için oda sıcaklığında bekletin.
Derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtayı alın. Toz şeker, tuz, laktozsuz süt ve zeytinyağıyla karıştırın.
Elediğiniz glutensiz unu ekleyin. Yavaş yavaş köpürmeye başlayan maya karışımını ekleyip elinizle ya da bir çırpıcı yardımıyla karıştırmaya başlayın. Mayanın aktive olması için hamuru iyice yoğurun.
Hazırladığınız hamuru; zeytinyağıyla yağladığınız, ısıya dayanıklı, dikdörtgen bir kalıba alın. Üzerini hafif nemli ve pamuklu bir bezle örtün. Oda sıcaklığında ya da güneş gören bir yerde 20 dakika kadar bekletin. Fırını yüksek ısıda, önceden ısıtmaya başlayın.
Bu sürenin sonunda mayalanıp kabaran hamurun üzerine keskin bir bıçak yardımıyla bir çizik atın. Arzuya göre üzerine yağlı tohumlar serpiştirin. Fırın içindeki nem dengesini sağlaması adına ısıya dayanıklı bir kaba su doldurup fırının taban kısmına yerleştirin.
Mayalanan glutensiz ekmeği, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarıp kabuk bağlayan ekmeği fırından çıkartın. Hafif terlemesi için üzerine pamuklu bir bez kapatıp dinlendirin.
Soğuduktan sonra kalıbından çıkartıp dilimlediğiniz ekmeği poşette saklayın. Arzuya göre buzdolabında muhafaza edip ısıttıktan sonra dilim dilim tüketin.

Besin değerleri: calories: 419 kalori
Muhallebili Bayat Ekmek Pastası
Muhallebili Bayat Ekmek Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ekmek kırıntısı
ekmek
kabartma tozu
nişasta
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilin
2 su bardağı bayat ekmek ufağı
1. 5 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
80 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Pastamız için öncelikle şerbetimizi ocağa koyuyoruz iyice koyulaşınca kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra kekimizi yapıyoruz yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz ve diğer malzemelerimizi de ekliyoruz.
Daha sonra yağlanmış kelepçeli kalıba kekimizi döküyoruz 160 derecede pişiriyoruz.
Bu sırada muhallebimizi hazırlıyoruz vanilin ve tereyağ hariç malzemelerimizi koyup kaynayınca ya kadar pişiriyoruz. Sürekli karıştırıyoruz iyice kaynayınca ocağın altını kapatıp vanilin ve tereyağı ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
Kekimizin ilk sıcağı çıkınca ortadan bir ip yardımı ile kesiyoruz.
Kekin bir bölümüne şerbetin yarısını sürüyoruz ve daha sonra muhallebinin de yarısını sürüp diğer keki üzerine kapatıyoruz ve şerbetini muhallebisini sürüp çikolatamızı benmari usulu eritiyoruz.
Daha sonra eriştiğimiz çikolatayı da muhallebinin üzerine döküp süslüyoruz deneyecek olanlara şimdiden
Kırk Yıl Hatrına… Miss Gibi Köpüklü Kahvem
Kırk Yıl Hatrına… Miss Gibi Köpüklü Kahvem? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 fincan soğuk su
2 yemek kaşığı kahve
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
2 fincan soğuk suyu uygun bir cezveye koyup üstüne şeker ve kahvemizi koyalım. Sade kahve seven şekersiz yapabilir
En kısık ateşe koyup yavaş yavaş köpürmesini bekleyelim.
Üste çıkan köpükleri fincanlara servis yapalım.
Teremyağlı Nişastalı Kurabiye
Teremyağlı Nişastalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
teremyağ
margarin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr teremyağ
2 yumurta
400 gr nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırdım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde şekil verip yerleştirdim.
Daha önceden 150 -160 derece de ısıttığım fırında 10 -15 dk beyaz kalacak şekilde pişirdim.
Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması
Zeytinyağlı kapya biber dolması tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir dolma hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
kapya
biber
dolması
Porsiyon: 12

Malzemeler:
12 adet kapya biber
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 adet domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı nane
4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağını ekleyerek kavuruyoruz salçayı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Rendelediğimiz domatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. En son olarak yıkayıp suyunu sürdüğümüz pirinci ekleyip üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp çok az pişiriyoruz.
Biberlerin içini sıkıştırmadan üzerilerinde azcık boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.
Dolmalarımızı tenceremize yerleştirdikten sonra biberlerin yarısına gelecek kadar tencereye su koyuyoruz.
Kaynanana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra da altını kısarak toplamda 45 dakika dolmaları pişmeye bırakıyoruz.
Pişip pişmediğini iç harcının tadına bakarak veya biberlerin pişme derecesini kontrol edebiliriz.
Pişen dolmalarımızı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra istediğimiz gibi servis edebiliriz.