mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Keşkül Muhallebi
Keşkül Muhallebi? Keşkül Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
şeker
süt
toz badem
toz fıstık
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım litre süt
1 1/2 (yarım) yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Yarım bardak badem tozu
Yarım bardak fıstık tozu

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, buğday nişastası, şeker, vanilya ve badem tozu ekliyoruz.
Önce malzemeleri soğukken çırpıyoruz.
Sonra 10dk orta ateşte karıştırıyoruz.
Fıstık tozu ekleyip ve 1 dk kadar karıştırıyoruz.
Servis tabağına koyup, buz dolapında yaklaşık 2 saat kadar bekletiyoruz.
2 saat sonra servise hazır.
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
şeker
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gr margarin
2 su bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
5 tatlı kaşığı şeker
Un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına şeker tuz kuru maya alınır. Üzerine ılık süt dökülür biraz bekletilir.
Daha sonra yumuşamış margarin eklenir üzerine yavaş yavaş un koyulup yoğurma işlemi başlanır.
Yumoş bir hamur elde edilene kadar yoğurma işlemi sürer.
Bir saat dinlendirildikten sonra hamur ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlanır.
Yağlı kapı serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir. Deneyeceklere şimdiden
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
pırasa
pirinç
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
2 tane havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ (aşağı yukarı, ben göz kararı yaptım )
Tuz, baharat (isteğe göre)
Bir avuç pirinç (tam dolu olmasın)
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle ben pırasayı doğramadan önce de yıkadım doğradıktan sonra da iki üç kez yıkadım hatta sirkeli suda yıkadım
Havucu yuvarlak şekilde doğrayalım.
Tencereye yağı ve salçayı alıp kavuralım.
Sonra havucu atalım biraz da öyle kavurup pırasaları atalım.
Pırasalar kendini bırakıp biraz rengi dönene kadar yani 5 -6 dk kavuralım.
Sonra yıkadığımız pirinçleri de atalım ve biraz daha karıştırıp tuzunu atalım.
Ben birazcık da pul biber attım pırasaların üzerini geçene kadar ılık suyu katalım. Bir iki parmak geçsin su.
Sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Servis ederken birazda üzerine limon sıkarsanız tadından yenmez deneyeceklere
Mürdüm Eriği Reçeli
Hem lezzetli hem de sağlık açısından değerli bir meyve olan Mürdüm Eriği reçel olarak sofralarınıza çok yakışacak.
Porsiyon: 12-14 porsiyon

Malzemeler:
1 kg mürdüm eriği
1 kg toz şeker
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Mürdüm eriğini yıkayıp, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Geniş bir tencereye alıp üzerine şekeri ilave edin. Bu şekilde bir gece boyunca dinlendirin.
Ertesi gün ocağa oturtup, ağır ateşte tahta kaşıkla ara sıra karıştırarak şekeri eritin. Şeker tamamen eriyince, ocağın altını biraz açın. Kaynamaya başlayınca içerisine tarçın ve karanfil ekleyin. Üzerinde oluşan köpüğü kaşık ile alın. Bu şekilde 20-25 dakika boyunca koyu kıvama gelene kadar kaynatın.
Limon suyunu ekleyip tencereyi ocaktan alın. Kavanozlara sıcakken koyup, ağzını kapatıp serin bir yerde saklayın. Dilediğiniz zaman servis yapın.
Pide (Yumuşacık Ramazan Pidesi)
Pide (Yumuşacık Ramazan Pidesi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
2 adet yumurta( birinin sarısı üzerine sürülecek)
Yaklaşık 6-7 su bardağı un
1 adet ayırdığımız yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı yoğurt
Susam ya da çörekotu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabınıza sütü, suyu, şekeri ve mayayı alarak kaşıkla karıştıralım.
10 dakika mayanın kabarmasını bekleyelim.
Daha sonra yağı, tuzu ve yumurtaları ekleyelim ve karıştıralım.
Daha sonra yaklaşık 6-7 bardak unumuzu yavaş yavaş yoğurma kabımıza ekleyelim.
Elimize yapışmayan yumuşak özlü bir hamur elde edelim.
Hamuru 2-3 kat sarmayalarak yaklaşık 45-50 dk mayalanmasını sağlayalım.
Diğer yandan pidenin üzerine sürmek için ayırdığımız yumurta sarısını bir kaba koyalım.
İçine yoğurdu ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım. Bunu pişmeden önce pidenin üzerine sürmek için bir kenarda bekletelim.
Mayalanan hamurumuzu elimizde 1 dakika kadar yoğuralım havasının çıkması için.
Daha sonra hamuru 2 parçaya bölerek elimizle yuvarlayalım.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine hamurumuzu alalım ve elimizle açarak genişletelim.
Parmaklarımızla hamura görselde paylaştığım şekilde şekil verelim.
Bu tepside hazırladığımız hamurumuzu 20 dakika tepside mayalandıralım.
Diğer hamurumuzuda aynı şekilde tepside hazırlayalım ve bekletelim.
20 dakika mayalanan pidemizi tekrar parmaklarımızla şekillerini belirginleştirelim yani şekillerin üzerinden tekrar geçelim.
Üzerine sürmek için hazırladığımız karışımı her tarafına eşit gelecek şekilde sürelim.
Üzerine susam ya da çörekotu serperek 200 derece ısınmış fırında 30 dakika pişirmeye verelim.
Diğer hamurumuzuda aynı bu işlemleri sırasıyla yaparak pişirelim. Şimdiden deneyeceklere
Soya Soslu Tavuklu Makarna
Soya Soslu Tavuklu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kekik
makarna
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soya sosu
tavuk göğüs
tavuk eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
Yarım paket makarna
75 ml soya sosu
4 diş sarımsak
Pulbiber, kekik, sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavukları jülyen doğrayalım tavaya alalım.
Üzerine soya sosu 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim tavukları ara ara karıştırarak soya sosunu çekmesini bekleyelim.
Pişmesine yakın sarmısakları rendeleyelim. Tamamen piştikten sonra pulbiber ve kekik ekleyelim tuz dökmeyelim.Soya sosu oldukça tuzlu zaten.
Makarnayı herzamanki gibi pişirelim. Servis tabağına alıp üzerine soya soslu tavuğu koyup servis yapalım
Tuzlu Bisküvi
Leziz ve çayınızın yanına yakışacak ikramlardan biri olan tuzlu bisküvi tarifi sizinle!
Porsiyon: 35 porsiyon

Malzemeler:
1 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı rendelenmiş
kaşar peyniri
150 gram margarin
Bir buçuk su bardağı un
Üzeri için: 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı, oda sıcaklığındaki margarin ve rendelenmiş kaşar peynirini bir kapta karıştırın. Unu ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun. Unlanmış düz bir zeminde hamuru merdaneyle açın. Kalıplarla şekil çıkartın.
Yağlanmış fırın tepsisine bisküvileri dizin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Ballı Limonata
Ballı limonata tarifi, enfes ve oldukça sağlıklı. Haydi sizi bu lezzetli tarif için mutfağa alalım, gününüz limon ve balla şenlensin.
Kategori: İçecek
Etiketler: ballı
limonata
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre ılık su
250 mililitre taze sıkılmış limon suyu
1 çay bardağı süzme bal
3 dal taze nane

Hazırlanışı:
Büyükçe bir sürahiye, 1 litre ılık su doldurun.
İçine 1 çay bardağı balı ekleyin ve tel çırpıcı sayesinde iyice karıştırarak balın su içinde erimesini sağlayın.
7-8 limonu sıkın. Ölçü bardağınıza minik süzgeç yerleştirin ve limon suyunuzu süzgeçten geçirin. 250 mililitre limon suyu elde edene kadar limon sıkmaya devam edin.
Taze sıkılmış limon suyunuzu da sürahiye ekleyin ve iyice karıştırın.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo süt
2 su bardağı su
1, 5 su bardağı şeker (fazla şeker sevenler 2 bardak da koyabilir)
1, 5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı yıkanmış pirinç

Hazırlanışı:
Suyla pirinçleri bir tencereye alıp kısık ateşte kabarana kadar kaynatıyoruz kapağını kapalı şekilde daha iyi olur.
Ardından sütü ilave ediyoruz arkasından nişasta ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz en son olarak da şekeri ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz ve şeker eriyene kadar devam ediyoruz.
Sürekli karıştıralım ki dibine tutmasın veya dibine tutmayacak şekilde karıştırmalıyız.
Sütlaçları kaselere koyuyoruz oda ısısında soğumasını bekliyoruz soğuyunca katı şekilde oluyor.
Yapacaklara.
Boşnak Tatlısı
İçindeki bol Hindistan cevizi, hafif şerbeti ve güzel şekliyle bu tatlıyı misafirlerinize yapabilirsiniz.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: boşnak
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
3 damla limon suyu
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle soğuması için şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırıp pişirin. Kaynayınca vanilya ve limon suyu ilave edip birkaç dakika sonra altını kapatın.
Yumurta ve şekeri çırpın. Teker teker kuru malzemeleri ilave edin.
Teker teker kuru malzemeleri ilave edin.
Yağlanmış fırın kabınıza harcını aktarın.
180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin.
İlk sıcağı cıkan tatlıya soğuk şerbeti ekleyin. Boşnak tatlısı hazır.!

Besin değerleri: calories: 400 kalori
Barbunyalı İçli Köfte
Barbunyalı içli köfte tarifi, favori akşam yemeği tariflerinizden olmaya geliyor. Haydi sizi hızlıca bu enfes lezzet için mutfağa alalım!
Kategori: Bakliyat
Etiketler: barbunyalı
i̇çli
köfte
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı barbunya
1 adet soğan
60 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Fasulyeyi haşlayın.
Soğanı ince kıyın. Tereyağı ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Fasulyenin yarısını püre şeklinde ezin, kalanıyla karıştırın ve ilave edin.
Barbunya, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bulgur, yumurta, salça, un ve tuzu karıştırın.
Elinizi hafif ıslatarak yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde bastırarak ortasını açın.
Hazırladığınız içten paylaştırıp kapatın.
Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın. Geniş bir tencerede suyu kaynatın.
Hazırladığınız köfteleri suda haşlayıp yoğurt ile ılık servis yapın.
Közde Kahve
Közde Kahve? Közde Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
süt
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 fincan süt
3 tatlı kaşığı kahve
3 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Cezveye süt,toz şeker ve kahveyi koyup karıştırıyoruz.
Mangaldan kalan közün üstüne cezveyi koyuyoruz arada karıştırıyoruz.
Kahvemiz köpürüp fokurdayınca fincanlara paylaştırıyoruz. Mis gibi sütlü kahvemiz hazır.
Düğmeli Kereviz Yemeği
Düğmeli Kereviz Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bezelye
havuç
kereviz
kuru soğan
soğan
patates
portakal suyu
şeker
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük boy kereviz
2 havuç
1 büyük kuru soğan
2 patates
1 su bardağı bezelye
Yarım su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı sıcak su
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Kerevizlerin kabuğunu soyup, ortasını bir oyacakla havucun sığacağı şekilde oyun.
Havucu Kerevizin içine yerleştirdikten sonra yaklaşık 1 cm kalınlığında halka halka dilimleyin ve hemen 1 limon sıkılmış suyun içine koyun. yoksa kararır!
Yayvan bir tencerenin içine zeytinyağının yarısını dökün. Yarım ay şeklinde doğranmış soğanları, küp küp doğranmış patates ve
havuçları ekleyin.
Bezelyeleri ilave edin, Düğmeli kerevizleri sudan çıkarıp sebzelerin üzerine dizin.
Kalan zeytinyağı, portakal suyunu, tuz ve şekeri ekleyip orta ocakta kısık ateşte yaklaşık 20 dk pişirin.
Bu aşamada yaklaşık yarım su bardağı sıcak su ekleyin.
Pişmesine yakın üzerine doğranmış kereviz yapraklarını ilave ettim. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyetler olsunn.
Enfes Yoğurtlu Mor Lahana Salatası
Enfes Yoğurtlu Mor Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
mayonez
mısır
mor lahana
lahana
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük boy mor lahana
1 kase yoğurt (koyu kıvamlı)
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 Su bardağı mısır
2 yemek kaşığı mayonez
5-6 adet kornişon turşu
1 büyük közlenmiş kırmızı biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak birkaç dal maydanoz ve dereotu tuz

Hazırlanışı:
Lahanayı İnce ince doğrayın ve zeytinyağı ile hafif diriliğini kaybedip yumuşayana kadar tavada çevirin.
Ocaktan alıp, biraz soğuyunca mısır, küçük küp küp doğranmış kornişon turşu, ve incecik doğranmış maydanoz ve dereotunu da ekleyip karıştırın.
Yoğurda rendelenmiş sarımsağı, mayonez ve tuzu ilave ederek karıştırın. Hepsini birlikte karıştırarak servis tabağına alın.
Ölçüleri çoğaltabilirsiniz. Oldukça lezzetli bir salata denemenizi tavsiye ederim
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon suyu
limon tuzu
tuz
reyhan
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 demet reyhan
8-9 su bardağı kadar kaynar su
1 su bardağı şeker
2 adet çubuk tarçın
5-6 ufak limon tuzu
2-3 adet karanfil
1 yemek kaşığı limonun suyu

Hazırlanışı:
Bir tencereye berlirtilen miktar kadar kaynar suyu koyarız.
İçine şekeri ilave edip karıştırırız.
Çubuk tarçın, karanfil, limon tuzu ve biraz mayhoşluk olsun diye limon suyu ekleriz.
Yıkanan reyhanlar(ben saplarıyla koydum ama çok kalın saplıysa ayıkladım) tencereye konup soğuyana kadar bekletilir.
Soğuduktan sonra da süzerek buzdolabına koyarız.
Portakal Jöleli İrmikli Muhallebi Kupları
Hafif ve pratik tatlı tariflerinden nefis mi nefis portakal jöleli irmikli muhallebi kupları tarifi karşınızda. Ellerinize sağlık!
Kategori: Tatlı
Etiketler: portakal
jöleli
i̇rmikli
muhallebi
kupları
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet portakalın suyu
4 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı su
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
1/2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
10 adet petibör bisküvi
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Portakal suyu,şeker,nişasta ve suyu bir tavaya alıp kısık ateşte kıvam alana dek karıştırın ve piştikten sonra ocaktan alıp bir süzgeç ile süzerek soğumaya bırakın.
Diğer yandan süt,şeker,un,nişasta ve irmiği bir tencereye alıp kıvam alana dek kısık ateşte pişirin,piştikten sonra içerisine vanilya ve yarım limon kabuğu rendesi eklenerek soğumaya bırakın.
Bisküviler kırılır,tereyağ eritilir,tarçın ekleyin ve karıştırın. Servis edeceğiniz kaseye sırasıyla portakal jölesi, sonra irmikli muhallebi,bisküvi ve en son yine portakal jölesini ekleyip 1 gece dolapta dinlendirip dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.!
Sahlepli Muhallebi
Klasik tatlılara yeni bir dokunuş arıyorsanız, sahlepli muhallebi tam size göre!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sahlep
Üzeri için
Toz tarçın
Çubuk tarçın
nar

Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye alın. İçine un, toz şeker ve salep ilave edip, çırpıcı ile iyice çırpın. Daha sonra tencereyi ocağa oturtun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Koyu bir kıvam aldığı zaman kuplara paylaştırın. Üzerine toz tarçın serpip, çubuk tarçın ve nar tanesi ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis yapın.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Fırınlanmış Baharatlı Soğanlı Bal Kabağı
Meze dünyasına damgasını vuracak bu bal kabağı mezesi ile akşam yemeği sofralarınız daha renkli! Herkesin en çok sevdiği seçenek olacak!
Kategori: Meze
Etiketler: fırınlanmış
baharatlı
soğanlı
bal
kabağı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram bal kabağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam tarçın
1 adet limonun suyu
1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
1 tatlı kaşığı susam
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet kurutulmuş acı biber

Hazırlanışı:
Bal kabaklarını 1 parmak kalınlığında doğrayın.
Soğanları geniş bir kaseye alın. Üzerine bal kabaklarını, zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, tarçın, limon suyu, elma sirkesi ve unu ilave edip güzelce karıştırın.
190 derecede bal kabakları yumuşayana dek pişirin.
Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırıp servis tabağına yayın.
Üzerine fırınlanmış bal kabaklarını ekleyin.
Bir tavada sıvı yağ, kırmızı toz biber ve kurutulmuş acı biberi kızdırın.
Son olarak bu yağı bal kabaklarının üzerine gezdirip, iç kabak çekirdeği ve susam serpiştirip servis edin.!
Taze Kekik Çayı
Her yudumunda sayısız şifası olan, hem lezzetli hem de hazırlaması çok kolay bir bitkisel çay tarifi. Faydaları saymakla bitmez bu çaya bir alıştınız mı emin olun sürekli yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Bitki Çayları
Etiketler: Şifalı Bitki Çayları ve Hazırlama Yöntemleri
Doğal Şifa Tarifleri
Kekikli İçecekler
Pratik İçecek Tarifleri
Soğuk Algınlığı Çayları
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
8 dal taze kekik
3 dilim limon
500 ml sıcak su
2 çay kaşığı bal

Hazırlanışı:
Taze kekik çayı yapımı için; bir demlik içine 8-10 dal taze kekik koyun.
Kekiğin üzerine yarım litre sıcak su döküp, kapağını kapatın. Bu şekilde 10 dakika kadar bekletin.
Diğer tarafta 1 adet limonu çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.
Demlenmekte olan kekik çayının üzerine 3-4 limon dilimini ekleyin. Demliğin kapağını kapatıp, bu şekilde 2-3 dakika daha demlenmesi için bekletin.
Demlenen taze kekik çayını süzüp, sıcak olarak bardaklara dökün. Her bir bardağın içine 1 çay kaşığı bal koyup, karıştırın.
Hazırladığınız çayı sıcak olarak içebilirsiniz.
Balkabaklı Pasta
Balkabaklı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Balkabaklı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
nişasta
petibör bisküvi
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg balkabağı
1 su bardağı toz şeker (Şekerini siz ayarlayın)
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket sade petibör bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı fındık
Çekilmiş ceviz
Tarçın

Hazırlanışı:
Pişirilecek tencereye dilimlemiş olduğumuz balkabağı ve şeker eklenir yarım çay bardağı su ile pişirilir. Eğer aceleniz yoksa 1 gün şekerde bekletilir. Blendırdan veya robottan geçirerek balkabağı püresi elde edilir.
Muhallebisi için tüm malzemeler tencereye eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır, kaynamaya başladığında vanilyası eklenir, ocaktan alınır.
Alt tabanı için un haline getirdiğimiz bisküvi, çekilmiş fındık ve eritilmiş tereyağı ile hepsi birlikte güzelce karıştırılır.
Kelepçeli yuvarlak kalıbın tabanına yerleştirilir iyice bastırılır.
Üzerine pişirmiş olduğumuz muhallebi sıcakken eklenir ve orada soğuması beklenir.
Soğumuş olan muhallebinin üzerine de yapmış olduğumuz balkabağı püresi eklenir.
Üzeri örtülüp buzdolabına kaldırılır. Ertesi günü balkabağının üzerini süslemek için iri çekilmiş ceviz ve tarçın serpip dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Çok Tahıllı Alman Ekmeği
Çok tahıllı Alman ekmeği, zengin tahıl karışımıyla hem besleyici hem de doyurucu bir lezzettir. İçerdiği tam buğday, çavdar, yulaf ve diğer tahıllar sayesinde lif açısından zengin, hafif cevizli ve besleyici bir ekmektir.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Bir su bardağından bir parmak fazla ılık su
2 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı karışık tahıl taneleri
(buğday
yulaf
ay çekirdeği
keten tohumu)
200 gram çavdar unu
200 gram tam buğday unu
50 gram kepek
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ilık suda toz şeker ve mayayı eritin. Yarım su bardağı karışık tahıl tanesini, çavdar unu, tam buğday unu, kepek ve tuzla karıştırın. Üzerine erittiğiniz mayayı ilave ederek yoğurun. Kalan karışık tahıl tanesini de ekledikten sonra tekrar yoğurun.
Üzerini örterek dinlenmeye bırakın. Hamur kabardığında, tezgaha un serperek yoğurun. Yağladığınız kalıba hamuru alarak üzerine yulaf serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 dolu yemek kaşığı nişasta
2 dolu yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Süt şeker un nişasta kakao bir güzel karıştırılıp pişirilir. Daha sonra tepsiye hindistan cevizini serpiştirip üzerine güzelce muhallebimizi yayıyoruz.
Bir kenarda soğumaya bırakıyoruz. Krem şantimizi 1 su bardağı sütle çırpıp dolapta kıvama gelmesini bekliyoruz. Ben 2 paketle yapmıştım çok oluyor dileyen 2 paket krem şantiyle yapabilir.
En son muhallebimizin üzerine krem şantiyi güzelce yayıp dolapta 4-5 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Sonrasında istediğiniz boyutta kesip sarabilirsiniz. Kırılma kesinlikle olmuyor.
Ballı Fıstık Ezmesi (+1 Yaş)
Ballı Fıstık Ezmesi (+1 Yaş)? bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
bal
fıstık
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı fıstık
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Bir su bardağı fıstığın kabuklarını temizledikten sonra robotta çekiyoruz.
Balı ekliyoruz ve biraz daha çekiyoruz. Tamamdır:) Sabah kahvaltısında ekmekle, ara öğünde meyveyle veya kek, kurabiyelerine ekleyerek bebişlerinize yedirebilirsiniz.
Patlıcan Tabanlı Sebze Kuleleri
Patlıcan Tabanlı Sebze Kuleleri? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
domates püresi
kapya biber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patlıcan
sarımsak
taze nane
tuz
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patlıcan
4 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates püresi
200 gr kasar peyniri (Rendeleyebilirsiniz de ama ben küp küp doğramak istedim üzerinde şemsiye gibi dursun diye)
2 kapya biber
2 çarliston biber
15-20 yaprak taze nane
çeyrek tutam maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Patlıcanları iyice yıkayıp kabuğunu zebra soyarak ne çok ince ne de kalın olacak şekilde, yuvarlak yuvarlak dilimleyin.
Kızartma yağını kızdırın ve patlıcan dilimlerini çok yumuşatmadan kızartın.
Domatesleri mümkün olduğunca ufak doğrayın, birkaç yaprak naneyi üzeri için ayırıp gerisini ince ince kıyın. Sarımsakları ezin.
Zeytinyağını bir tavada kızdırıp üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin.
Domatesler yumuşamaya başlayınca ezdiğiniz sarımsakları ve nane yaprağını da koyup pişmeye alın.
Domatesleri de onunla ezerek daha hızlı bir şekilde sos haline gelmelerini sağlayabilirsiniz.
Domatesler iyice yumuşayıp sos haline gelince domates püresi, biber ve tuzu da ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Ocaktan almadan hemen önce kıydığınız maydanozları da ekleyip, defne yaprağını çıkarıp, ocaktan alın.
Bir fırın kabına yağlı kağıt serip üzerine 1 dilim kızarmış patlıcan, onun üzerine 1 tutam kaşar peyniri, onun üzerine domates sosu ve sonra tekrar patlıcan dilimi olmak suretiyle 1er veya 2şer kat yapın.
Son patlıcan diliminin üzerine tekrar domates sos ve rende kasar peyniri ekleyin ve bu şekilde kule hazırlayın.
Bütün kuleler bitince, peynir eriyene üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika da fırında pişirin.