mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çiğ Ispanak Salatası
Çiğ Ispanak Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Çiğ Ispanak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
ıspanak
köftelik bulgur
bulgur
limon
nar
nar ekşisi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 adet nar
Yarım çay bardağı ince köftelik bulgur
Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
Limon
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Bulgur bir kaseye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenip ağzı streçlenerek yumuşamaya bırakılır.
Ispanaklar güzelce yıkanır ve süzgece alınır.
Nar ayıklanır.
Cevizler iri iri parçalanır.
Yıkanan ıspanaklar incecik doğranır ve genişçe bir kaba alınır.
Ispanakların üzerine nar, ceviz, bulgur, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz eklenerek güzelce karıştırılır.
Salatamız hazır. Şimdiden. Sevgiler
+12 Avokadolu Tam Buğday Unlu Kahvaltı
+12 Avokadolu Tam Buğday Unlu Kahvaltı? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
avokado
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı Tambuğday unu
1 yemek kaşığı Avokado
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Miniminicik tuz

Hazırlanışı:
Olgunlaşmış Avokadoyu çatalla ezelim.
Üzerine Tambuğday ununu, yumurtayı ve tuzunu ekleyip iyice çırpalım.
Tavamızı ocağa koyup ısıtalım ısınınca yağ koyup karışımı ilave edelim ve kısık ateşte istersek kapağı kapalı olarak pişirelim.
Altını kontrol edip diğer tarafını da pişirelim kahvaltımız hazır.
Çikolata Soslu Cevizli Kuş Üzümlü Kek
Çikolata Soslu Cevizli Kuş Üzümlü Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
karbonat
kuş üzümü
limon kabuğu
parça çikolata
çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
2,5 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı parça çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp susam serpelim. Biz kek harcını yapana kadar buzdolabında bekletelim.
Oda sıcaklığında olan yumurtaları karıştırma kabına alalım ve şekeri ilave edelim krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Üzerine sıvı yağı,sütü ekleyerek çırpalım,rendelenmiş limonun kabuğunu,un un içine kabartma tozunu,vanilyayı ekliyelim.
Eleyelim yavaş yavaş harcın içine spatula ile karıştıralım ve kek kalıbına dökelim.
180 derecede ısınmış fırında pişirelim. Kürdan testi yapalım eğer kürdan kuru çıkarsa kekimiz pişmiş demektir fırından alalım ve soğumaya bırakalım.
Çikolata sosu için yarım su bardağı parça çikolata ve 2 yemek kaşığı sütü karıştırarak benmari usulü eritip soğuyan kekin üzerine dökelim.
Üzerini istediğimiz gibi süsleyelim.
Lokmalık İrmik Tatlısı (Yumurta Dilimleyiciyle)
Lokmalık İrmik Tatlısı (Yumurta Dilimleyiciyle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
margarin
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
150 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı sirke
1, 5 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1, 5 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 adet yumurta sarısı
4,5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Tatlının önce şerbeti hazırlanır su, şeker ve limon dilimi ocağa konur kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika tutulur soğumaya bırakılır.
Hamur için, yumuşak margarin, sıvı yağ, yumurta,yoğurt, irmik, Hindistan cevizi yoğurma kabına alınır karıştırılır.
Kabartma tozu ve sirke eklenir yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
Hamurdan cevizden biraz küçük bezeler alınır resimde görüldüğü yassıltılır yumurta dilimleyicinin üzerine yayılır.
Hafif bastırılıp ceviz konulur yuvarlanır hafif yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sıvı yağ karışımı sürülür.
180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Fırından çıkan tatlının üzerine soğuk şerbet dökülür. (82 adet tatlı oldu )
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kahve
kakao
kedidili bisküvi
krema
labne
şeker
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram Krema
6 Yumurta
1 Paket Vanilya şekeri
500gram Labne Peyniri
100 gram Şeker
4 Paket Kedi dili
2 su bardağı süt
2 kaşık kahve
Göz kararı kakao

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri hazırladıktan sonra yumurta sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
Şekeri labneyi ve yumurta sarısını bir kabın içinde karıştırıyoruz.
Daha sonra yumurta beyazını mikserde iyice çırpıyoruz.
Ardından kremayı da çırpıp ve vanilya şekerini miksere vuruyoruz.
Kremayı ve yumurta beyazını yavaşça labneyi şekeri ve yumurta sarısını karıştırdığımız kaba döküyoruz.
Ardından aşağı doğru karıştırıyoruz.
Sütü ve kahveyi karıştırıp tabağa koyuyoruz.
Kedi dilini içine bandırıp borcama sırayla diziyoruz.
Sonra üstüne hazırlamış olduğumuz kremayı döküp ikinci sırayı diziyoruz.
Tekrar kremayı üstüne yayıp en son kakao döküyoruz. Vee Tiramisumuz hazır.
Fındık Dolgulu Misket Kurabiye
İçinde fındık gizli nefis atıştırmalık kurabiyeler.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fındıklı Kurabiye Çeşitleri
Ev Yapımı Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
İçi Dolgulu Kurabiyeler
Pratik Kuru Pastalar

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı pudra şekeri
Fındık
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına oda sıcaklığında ki 125 gr tereyağı koyun. Üzerine yarım çay bardağı pudra şeker ilave edin. Ardından azar azar un ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra hamurdan minik minik parçalar kopartın. İçlerine birer adet fındık koyup, yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, üstü beyaz kalacak şekilde pişirin.
Fındık dolgulu misket kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerine pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre kurabiye hamurunuzun içine kakao da koyabilirsiniz.
Çikolata Dolgulu Kurabiye
10Dk Hazırlama Ve 8Dk Pişirme Süresiyle Toplam 18 Dakikada Çikolata Dolgulu Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Atıştırmalık
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı esmer şeker
2 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özü
1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
3/4 su bardağı kakao
3 su bardağı un
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
340 g yoğunlaştırılmış süt

Hazırlanışı:
1. Ayçiçek yağı ve şekerleri çırpma kabına alarak mikser yardımı ile çırpın.
2. Yumurtaları, vanilya özünü ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Tuz, karbonat ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
4. Unu ilave ederek karışımı iyice çırpın.
5. Çikolata sosu için tereyağı, kakao, vanilya özü, toz şeker ve yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar, yaklaşık 2-3 dakika blender’dan geçirin ve bir kenara alın.
6. Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
7. Her bir parçanın içine yarım tatlı kaşığı çikolata sosu dökün ve kapatıp yuvarlayın.
8. Toz şekeri yayvan bir kaba alın.
9. Kurabiyelerin her birini toz şekere batırıp tekrar yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 6-8 dakika pişirin.
11. Ilındıktan sonra servis yapın.
Beşamel Soslu Domates Köfteli
Beşamel Soslu Domates Köfteli? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 -7 adet orta boy domates
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı galete unu
Yarım demet maydanoz
Tuz karabiber pul biber kekik
Kızartmak için sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz ve karabiber
Üzeri için kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle köftemizi yapmak için kıymamızı kabımıza alıyoruz.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkıp ilave ediyoruz.
Maydanozu minik doğrayıp ilave ediyoruz.
Yumurtayı galete ununu ve baharatlarını da ekleyip güzelce yoğurup üzerini streçle kapatıp buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
Domateslerimizi yıkayıp 1 santim kalınlığında halka şeklinde kesip kızgın yağda önlü arkalı hafif kızartıyoruz.
Daha sonra köftelerimizi kızartıyoruz.
Büyük boy borcama önce domatesleri diziyoruz.
Üzerine köfteleri diziyoruz daha sonra tekrar domates diziyoruz ve beşamel sosunu yapıyoruz.
Beşamel sos için un ve tereyağını kavurup üzerine yavaş yavaş süt ilave ederek hızlıca karıştırarak göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Tuz ve karabiberini ekleyip altını kapatalım.
Hazırlamış olduğumuz domatesli köftelerin üzerine eşit bi şekilde döküyoruz ve kaşar peynir rendesini de ilave edip 190 derece fırında.
6 -7 dakika pişiriyoruz peynir eriyip kızarınca çıkarıyoruz.
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
margarin
şeker
sirke
susam
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta (sarısı üzerine aklar kurabiye içine)
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
6 su bardağı un
Susam
Çörek otu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yumuşamış margarine sırasıyla bütün malzemeleri ekliyoruz.
Yumuşak kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamurumuz olacak.
Ufak bezeler alıp ileri geri silindir yapıp üstüne hafif bastırıp yanlardan düzeltip kare yapıyoruz yan yan kesiyoruz.
Yumurta sarısını üzerine sürüp çörek otu susam ekleyip 180 derecede kontrollü pişiriyoruz.
Ev Yapımı Süt Reçeli
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Reçeller
Sütlü Kahvaltılıklar
Pratik Tatlı Tarifleri
Fırınsız Tatlılar
Uzun Süre Saklanabilen Reçeller

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Derin bir tencere içine 1 litre süt ve 1 su bardağı toz şekeri tencereye koyup, kaynamaya bırakın. Mutlaka derin bir tencere kullanın. Çünkü karbonat eklenince süt koparacak ve kabaracaktır. Süt kaynamaya başladığında içine 1 çay kaşığı karbonat ekleyin. Çırpıcıyla karıştırın.
Süt kaynamaya devam ettikçe rengi değişmeye başlayacak. Orta hararetli ateş üzerinde ara sıra karıştırarak, 1 saat kadar pişirin. Kaynama esnasında köpürmeler olacaktır. Köpürme durduğunda kaynamaya devam eden süt reçeli biraz cıvık bir muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
Hazırladığınız ev yapımı süt reçelini orta boy bir kavanoz içine dökün. Süt reçeli soğudukça katılaşacaktır. Soğuduğunda kapağını kapatıp, buzdolabında saklayabilirsiniz. Daha sonra ekmeğe sürüp, servis edebilir ya da kurabiye ve kek üzerlerinde süslemelerde kullanabilirsiniz.
Süt reçelini farklı kıvamlarda da yapabilirsiniz. İster koyu bir kıvam isterseniz biraz daha sıvı bir kıvam elde edebilirsiniz. Süt reçeli kaynadıkça katılaşıp, rengi koyulaşır.
İsteğe göre süt reçelinin içerisine az miktar fındık tozu ekleyip, fındık ezmesi yapabilirsiniz.
Tahinli Nohut Köftesi
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Tahinli Nohut Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kızartma Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Köfte Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
4 yemek kaşığı un
1 soğan
1 havuç
4 yemek kaşığı ayçiçeği çekirdeği
4 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı tahin
Tuz
Ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
1. Köfte için, bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak su gezdirin ve üzerini bir tabakla kapatın.
2. Şişmesi için 20 dakika bekletin.
3. Kalan malzemeyi püre kıvamına gelinceye kadar mutfak robotundan geçirip şişen bulgura ekleyin.
4. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurup buzdolabında iki saat dinlendirin.
5. Karışımdan parçalar kopartıp yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın.
6. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
7. Sos için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.
8. Köfteleri bir servis tabağına alın.
9. Üzerine sos gezdirin.
10. Üzerini Frenk soğanı ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta (sarının 1’i üzeri için)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3,5 su bardağı kadar)
4 su bardağı su
7 damla limon suyu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker ve suyu tencereye alıp, kaynamaya bırakalım.
Kaynadığında, limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Hamur için; un hariç, tüm malzemeler kabın içerisine alınıp, karıştırılır. Un azar azar ilave edilerek, hamur yoğurulur.
Hamurdan parçalar koparıp, şekillendirilir ve yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine çatalla çizik atılır ve yumurta sarısı sürülür.
180 derece fırında, kızarana kadar kontrollü pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz; soğumuş şerbet, sıcak tatlının üzerine dökülür.
Şerbeti çekip soğuduğunda, servis edebilirsiniz.
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi
Patatesli Bulgur Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kısırlık bulgur
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
3 adet haşlanmış orta boy patates
1, 5 su bardağı sıcak su (Bulgur için)
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru derin bir kabın içine döküp üzerine sıcak suyu ekleyip üzerini kapatarak onbeş yirmi dakika şişmesi için bekletelim.
Şişen bulgurun üzerine un hariç geri kalan malzemeleri ekleyip harmanlayalım.
Son olarak unu da döküp iyice yoğuralım ve içinden cevizden biraz büyük parçalar alıp elimizde yuvarlayalım.
Harcınız cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Avucumun ortasıyla üzerine bastırıp inceltelim malzeme bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Köfteleri kalın yapmayın yoksa pişerken içi çiğ kalabilir.
Köfteleri kızgın bol yağda her iki tarafı da nar gibi kızarana kadar kızartalım.
Fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa alalım.
İsterseniz sade olarak da yiyebileceğiniz köfteleri üzerine sarımsaklı yoğurt da yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 tane kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuralım.
İstediğimiz şekli verip tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirelim.
Üzerine pudra şekeri serpip servis edelim. Herkese.
Otlu Salata
Pratik hazırlanışıyla otlu salata tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Yarımşar demet dereotu
maydanoz
nane ve fesleğen
7'şer adet bebek ıspanak ve kıvırcık yaprağı
1'er tatlı kaşığı kuru nane
pul biber
kekik
4 yemek kaşığı lor peyniri
Sos için
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal
tuz

Hazırlanışı:
Dereotu, maydanoz, nane ve fesleğeni iyice yıkayıp kurutun. Dilediğiniz şekilde kıyıp, derin bir kaba alın. Üzerine elinizle irice kopardığınız ıspanak ve kıvırcığı ilave edin. Nane, kekik, pul biber, lor peyniri ekleyip harmanlayın ve servis tabağına alın.
Sos için, zeytinyağı, limon suyu hardal ve tuzu iyice karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Kavala Kurabiyesi
Kavala Kurabiyesi? Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
badem
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 grm margarin yada tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı+2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 su bardağı kavrulmuş badem iri çekilmiş
3 su bardağı kavrulmuş un
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Evet işte efsane kurabiyemizin yapım aşamaları.
Öncelikle bademleri kavurup bir kenara soğumaya bırakalım ve 3 su bardağı unumuzu da rengi dönene kadar kavurulalım iyice soğumuş olması lazım.
Sonra yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını sıvı yağı yumurtayı pudra şekerini vanilya şekerini ilave edip iyice karıştıralım.
Daha sonra iri çekilmiş bademleri ilave edelim en son kavrulmuş un ve normal unu kabartma tozunu da ilave edip yumuşak bir hamur yapalım.
Daha sonra bir cnm kalınlık ya açalım ister bir bardak ile ay şekli verebilirsiniz yada şekil verici aparatlar kullanarak şekil verip pişirme tepsisine dizip 180 deredeki fırında 15 dk pişirin not her fırının ısı ayarı farklı oluyor kontrol ederek pişirin.
Pişen kurabiyeleri soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Portakallı Lokum
Portakallı Lokum? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
50 gram margarin
3 yemek kaşığı tepeleme un
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Hindistan cevizi (kremanın altına sermek için)
1 su bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Margarin ile unu kavuruyoruz.
Sonra süt, şeker ve vanilyayı da koyarak kaynatıyoruz. Sütü dökerken çabuk karıştırmak gerekiyor.Topaklanma olmaması için.
Tepsinin dibine bol hindistan cevizi serip kremayı seriyoruz. Tepsinin her yerine eşit dağıtalım ki sarılması kolay olsun.1 saat dolapta bekletiyoruz.
Portakal jölesi için portakal suyu, nişasta ve şekeri bir tencereye koyup koyulaşana kadar karıştırıyoruz. 1-2 dk kaynadıktan sonra kapatıyoruz ve oda sıcaklığında soğutuyoruz yarım saat.
Dolaptan çıkardığımız kremaya jöleyi sürüp tekrar dolaba kaldırıyoruz. 2 saat bekledikten sonra istediğimiz büyüklükte kesip servis yapabiliriz. Üzerini ister Antep fıstığı ister cevizle süsleyebilirsiniz.
Bayram Kızartması (Kilis Bayram Yemeğidir)
Bayram Kızartması (Kilis Bayram Yemeğidir)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates salçası
salça
haşlanmış nohut
karabiber
kaz eti
koyun eti
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
pul biber
tarçın
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kaz başı doğranmış köftelik koyun eti
Tercihen zirhta çekilmiş bir kase koyun kuyruk yağı
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı dolusu zeytinyağı
1 küçük kase haşlanmış nohut (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Bir yuvarlak tepsiye et bırakılır kaz başı dediğim bir deyimdir. Yani normal doğramadan biraz daha büyük demektir.
Eti bıraktık üzerine tuz biber tarçın ve soğanı dörde bölüp ekliyoruz ve elimizle hepsini karıştırıp üzerine bir streçle kapatıp dolapta en az yarım saat bekletiyoruz.
Daha sonra düdüklü tencerede eyer zamanınız varsa normal tencerede tercih sizin etimizi baharatlarıyla beraber bırakıyoruz.
Soğanları içinden alıyoruz soğan konmuyor bu yemeğe ve üzerine zeytinyağını bırakıp bir güzel eti kavuruyoruz (kavururken seven olursa zırhta çekilmiş kuyruk yağı kullanabilir)
Tercih sizin iyice kavrulan etin üzerine bol domates salçası eklenir bu yemeğe mümkün oldukça biber salçası bırakılmaz.
Salçayla da kavrulunca üzerini baya geçecek kadar su bırakılır.
Düdüklü kapatılır ve en az kürk dakika et ve yemeğin suyu özleşene kadar altı kısık pişirilir.
Pişen kızartma yemeği bir tencereye alınır işte bu aşamada bir avuç kadar tercihen nohut bırakılır. Önemli not. Çok tartışma konusu olmuştur kilislilerce kızartmaya nohut konur mu konmaz mı diye tekrar yazıyorum tercih sizin bir avuç haşlanmış nohut bıraksanız da olur bırakmasanız da bana soracak olursanız eğer biz anamızdan nenemizden nohutlu gördük fakat orijinal hali nohutsuzdur. Sadece et ve salça dan ibarettir.
Yemeğimiz tencerede de biraz kaynayıp özleşince altını kapatın kızartma yemeğiniz hazırdır. Yanında pilav ile ikram edilir.
Yalancı Burgu Pizza
Yalancı Burgu Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Yalancı Burgu Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine sarısı dışına)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 çay kaşığı kekik
1 diş rendelenmiş sarımsak
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
1 silme çay kaşığı tuz
100 gram rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Hamuru için un ve tuz hariç malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ve tuzu ile edip hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatıp yaklaşık bir saat mayalanma ya bırakalım. (ortamın sıcaklığına göre süre değişebilir).
Arasına sürmek için bir kase içinde salça, kekik, tuz ve zeytinyağını karıştıralım.
Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra iki bölüp birini elimizle dikdörtgen form verecek şekilde açalım.
Dilerseniz merdane ile de yapabilirsiniz.
Açtığımız hamurun her yerine salçalı sostan sürelim üzerine kıyılmış maydanoz serpelim.
Son olarak kaşarın yarısını hamurun her yerine gelecek şekilde yayıp hamurun iki ucundan tutalım ve ikiye katlayalım.
Rulet veya bıçakla eşit 10 veya 12 parça elde edelim.
Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürüp iki parçayı üst üste koyalım tam ortasına ince bir çubukla veya sağlam bir pipetle tam ortasından bastıralım çubuğu çekip hamuru buralım ve tepsiye alalım.
15 dk tepsi mayası verdikten sonra yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190-200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Portakallı Ay Kurabiyesi
Portakallı Ay Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
portakal kabuğu
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı öğütülmüş badem
75 gr şeker
200 gr kaşığı un
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya şekeri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir kaseye alıp yumuşak bir hamur yoğurun, 30 dk buzdolabında bekletin.
Hamurdan parçalar bölün ve uzun hale getirip elinizle ay şekli verin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10dk kontrollü pişirin.
Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Kurabiyeleri şeker ve portakal kabuğu rendesinde bulayın.
Kurabiyeler servise hazır.