mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vişne Reçelli Pankek
Kategori: Pankek Tarifleri
Etiketler: Pratik Kahvaltılık Yumuşak Pankek Yapılışı
Reçelli Tatlı Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kahvaltılıklar
Tavada Pişen Şipşak Tatlılar

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çimdik tuz
5 yemek kaşığı vişne reçeli

Hazırlanışı:
<b>Vişne Reçelli Pankekin Hamuru İçin,</b> derin bir kaba 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Bu malzemeleri iyice çırpın. Sonra, 1 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyin. (Unu eleyerek koymanızda fayda vardır.) Bir çimdik tuz ile 1 tatlı kaşığı şeker de ilave edin. Pankek harcı pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Pankekleri pişirmek için, küçük boydaki bir tavanın tabanını az miktarda sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Yüksek ateşte tavayı iyice kızdırın. Sonra ocağın altını kısın. Pankek harcından yarım kepçe alın ve güzelce tavaya dökün. Kenarları toparlanıp, üzeri göz göz olunca, spatula ile diğer tarafını çevirin ve 15 sn kadar diğer tarafını da pişirin.
Küçük bir tavada şekli daha düzgün ve tek boy pankekler pişirebilirsiniz ama eğer küçük bir tavanız yok ise, pankek harcını orta boy bir tavanın ortasına dökerek, pişirebilirsiniz. Ama hangi büyüklükte tava kullanırsanız kullanın, tavanın tabanını tamamen yağlayın.
Pişen pankekleri servis tabağına alın. Üzerine vişne reçeli gezdirin. Arzu ederseniz başka reçel ya da bal da kullanabilirsiniz.
Vişne reçelli pankekleriniz servise hazırdır. Yanında çay ya da süt ile vişne reçelli pankekleri servis edebilirsiniz.
Vişneli pankek oldukça doyurucu bir tariftir. Tek başına kahvaltı menünüzü ya da 5 çayı ikramınızı oluşturabilir.
Kasırga Rulo Pasta
Kasırga rulo pasta tarifi ile görünümüne hayran kalacağınız bir pasta hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Pasta
Etiketler: kasırga
rulo
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet yumurta
110 gram toz şeker
150 gram un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı sirke
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı su
90 mililitre sıvı yağ
1 paket vanilya
100 gram toz krem şanti
150 mililitre süt

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızın sarılarını beyazından ayırıyoruz.
Beyazları bir çimdik tuz ve sirkeyi ekleyerek çırpıyoruz. Beyazlaşan aklara 50 gram şekeri 3 seferde ilave edip iyice kar gibi olana kadar en yüksek devirde çırpıyoruz.
Sarılara 60 gram şekeri ve vanilya şekerini ilave edip beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Ilık sütü ve sıvı yağını ilave ediyoruz.
Mikseri bırakıp unu ve nişastayı da ekleyip bir spatula ya da el çırpıcısı ile yavaşça karıştırıyoruz.
Yumurta aklarından iki kere ikişer kaşık ekleyip karıştırıyoruz. Ardından kalan yumurta aklarını da ilave ediyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz 30×30 cm ya da 24×35 cm'lik bir tepsiye hamurun yarısını döküyoruz.
Kakao ve suyu karıştırıyoruz. Kalan hamura ilave ediyoruz.
Beyaz hamurun üzerine kakaolu karışımı sıkma torbası ile her yerine gelecek şekilde sıkıyoruz ve spatula ile düzlüyoruz.
Ucu küt bir bıçak ile önce uzunlamasına aralıksız zigzaglar çekiyoruz. Sonra da enlemesine zigzaglar çekiyoruz.
İçerisinde bulunan hava baloncuklarının patlaması için tepsiyi 1 kere masaya vuruyoruz. Önceden ısıtılan 170 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkan hamuru 10 dakika soğutup başka bir yağlı kağıt üzerine ters çeviriyoruz ve rulo yapıp kenarda biraz soğuması için bekletiyoruz.
Kremasını hazırlamak için soğuk süt ile toz şantiyi ve kakaoyu karıştırıp çırpıyoruz.
Soğuyan keki açıp içine kremanın yarısını her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
Tekrar keki rulo yapıp en az 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Süslemek için üzerine kalan kremayı ister sıvıyarak isterseniz de benim yaptığım gibi üzerine yıldız uçlu sıkma torbası ile sıkarak uygulayabilirsiniz.
Terbiyeli Parapara Çorbası
Terbiyeli Parapara Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
limon
nane
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 çorba kaşığı tepeleme un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1’5 litre su
6 kaşık para para
1 yumurta sarısı
Yarım limon
3 çorba kaşığı yoğurt
2 kaşık tereyağı
Kırmızı toz biber
Nane

Hazırlanışı:
Yağımızı tenceremize alıyoruz üstüne unumuzu koyup az kavuruyoruz çok pembeleşmesin sadece kokusu gitsin üstüne suyumuzu döküp kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra parapara yıda ilave ediyoruz.
Hamurlar pişince terbiyemizi hazırlıyoruz yumurta yoğurt limonu çırpıyoruz çorbamızdan 1 kepçe alıp terbiyeyi ılıtıyoruz.
Daha sonra çok yavaş bir şekilde terbiyeyi ilave ediyoruz bir taşım kanadıktan sonra çorbamız hazır.
Kasemize koyup üstüne tereyağlı sosu ilave ediyoruz.
Borcamda Cevizli Kadayıf Tatlısı
Borcamda Cevizli Kadayıf Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çiğ kadayıf
kadayıf
dövülmüş ceviz
ceviz
limon
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr çiğ kadayıf
200 gr tereyağ
1 kase dövülmüş ceviz
5 su bardağı su
3, 5 su bardağı şeker (Azaltıp çoğaltabilirsiniz)
1 yemek kaşığı limon
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle belirteyim kadayıf sıcak şerbet soğuk olacak!
Kadayıfın kolay bir şekilde ufalanması için buzdolabının dondurucu bölümünde iki üç saat bekletelim.
Kadayıfı çıkarmaya yakın tereyağını eritip ılınması için bekletelim.
Şerbeti için tencereye suyu ve şekeri döküp ocağın üzerine alalım ve şeker eriyinceye karıştıralım.
Orta ateş de kaynayıncaya kadar pişirelim ve limonu sıkıp ocağın altını kısalım.
Şerbeti beş dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım soğumaya bırakalım.
Kadayıfı elimizle küçük küçük ufalayalım veya bıçakla da doğrayabilirsiniz.
Kadayıfın üzerine tereyağını gezdirip güzelce yedirelim.
Fırın kabının her yerini tereyağ ile güzelce sürelim
Kadayafın yarısını borcama döküp üzerine kuvvetlice bastıralım.
Ben kadayıfın üzerine küçük tencere kullanarak bastırdım siz başka bir mutfak aleti kullanarak da yapabilirsiniz.
Cevizi her yerine gelecek şekilde serpiştirip geri kalan kadayıfı dökelim.Yine aynı şekilde kuvvetlice üzerine bastıralım.
Önceden ısıtılmış fırında 180°de alt üst olarak kızarana kadar pişirip çıkartalım.
Üzerine soğumuş olan şerbeti döküp dinlendirdikten sonra üzerini isteğiniz şekilde süsleyip dilimleyerek afiyetle yiyebilirsiniz. Kolay gelsin
Kıymalı Karnabahar
Salçası ve kıymasıyla ağızda dağılan bir karnabahara kim hayır der? Tabak tabak yemelik kıymalı karnabahar tarifini mutlaka deneyin.
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
karnabahar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 adet orta boy karnabahar
2 adet havuç
1 adet soğan
100 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Karnabaharı dallarına ayırıp yıkayın. Havucu soyup halka halka kesin. Soğanı yemeklik doğrayıp kavurun. Kıymayı ekleyin kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyin.
Havuçları da ekleyip karıştırın.
En son karnabaharları ekleyin. Sebzelerin hizasına gelecek şekilde sıcak su ekleyin.
Tuz ve karabiberi de ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 25 dk kısık ateşte karnabahar ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
Sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 112 kalori
Karadut Şerbeti Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Karadut Şerbeti Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram taze karadut
1 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Yarım limonun suyu
İsteğe g&ouml;re birka&ccedil; dal taze nane (servis i&ccedil;in)
Buz (servis i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Karadutları dikkatlice yıkayın, saplarını ayıklayın.
2. Renklerini kaybetmemeleri i&ccedil;in yıkadıktan sonra hemen s&uuml;z&uuml;n.
3. Geniş bir tencereye karadutları ve şekeri alın.
4. &Uuml;zerine 5 su bardağı suyu ekleyin.
5. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15&ndash;20 dakika kadar pişirin.
7. Karadutlar yumuşayıp rengini suya verdikten sonra yarım limonun suyunu ekleyin.
8. Bu hem şerbetin rengini canlı tutar hem de hafif bir ekşilik verir.
9. Karışım ılındığında bir s&uuml;zge&ccedil;ten veya t&uuml;lbentten ge&ccedil;irerek posasını ayırın.
10. Şerbetin berrak olmasını istiyorsanız iki kez s&uuml;zebilirsiniz.
11. Şerbeti cam bir şişeye alın ve buzdolabında en az 1&ndash;2 saat soğutun.
12. Servis ederken bardaklara buz ve birka&ccedil; nane yaprağı ekleyin.
Portakal Tatlısı
Portakal Tatlısı? Portakal Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
4 su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı yapalım.Tenceremize krem şanti hariç tüm malzemeleri tenceremize alıp bunları bir güzel karıştırıyoruz ve ocağa koyuyoruz.
Muhallebimiz piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Şimdi portakallı peleyi yapalım ayrı bir tencereye portakal suyu ve diğer malzemeyi alıp karıştırıyoruz ve ocakta pişiriyoruz.
Piştikten sonra ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kremayı alıp krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz ve tepsimizin altına hindistan cevizi serpip üstüne kremayı döküyoruz ve onun üstüne peltemizi döküyoruz. İstediğiniz şekilde süsleyip bir gece dolapta bekletip servis edebilirsiniz.
Dolu Dolu Pizza Tost
Dolu Dolu Pizza Tost? Binlerce kişinin defterindeki Dolu Dolu Pizza Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates salçası
salça
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
ketçap
lavaş
pul biber
sıvı yağ
sucuk
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet lavaş
1 kase rendelenmiş kasar peyniri
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
6-7 dilim sucuk
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri dilediğiniz boyut şeklinde kesin.
Tost makinesinde sucuk ve dilimlediğiniz sebzeleri 1-2 dakika kadar pişirin.
Ardından kenara kesme tahtanın üzerine alın.
Sos için gerekli malzemeleri bir kaseye alıp karıştırın.
Lavaşın içine ince bir kat sostan sürün.
Ardından içini bol bol rendelenmiş kasar peyniri, sucuk ve sebzelerle doldurun.
Tekrardan rendelenmiş kasar peyniri doldurun.
Lavası katlayıp tost makinesinde peynirler eriyene kadar pişirin.
Bal Kabağı Tatlısı
Yemelere doyamayacağınız nefis mi bol tahinli nefis bal kabağı tatlısı tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bal
kabağı
tatlısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 dilim bal kabağı
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı şeker
1 avuç ceviz
1 çorba kaşığı tahin

Hazırlanışı:
Kabakları doğruyoruz. Tencereye alıyoruz.
Üzerine toz şekerini ekliyoruz.
Şeker erimesi için üzerine sıcak su ekliyoruz.
En kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Kabaklarımız piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Servis için üzerine tahin ve ceviz için süslüyoruz. Afiyetler olsun!
Pratik Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye (Videolu)
Pratik Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
pekmez
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
60 gr tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
Yarım yemek kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz (Tepeleme olmasın)
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Bütün hamur malzemeleri yoğurma kabına alınır ve bir güzel karıştırılır.
Daha sonra üzerine azar azar un ilave edilir ortalama 2 bardak un yeterli oldu benim hamurum için.
Ele yapışmayan bir hamur elde edince hamurdan fındıktan biraz büyük bezeler alınır yuvarlanır.
Pekmez ve su karıştırılır bir kapta ve yuvarladığımız hamur önce pekmezli suya ardından da kavrulmuş susama batırılıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirilir.
Bütün hamur bitene kadar aynı işlem gerçekleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına pişmesi için kurabiyelerimiz gönderilir benim kurabiyelerim yaklaşık 15 dakika içinde pişti sizde fırınınızın ayarına göre kontrollü şekilde pişirip afiyetle yiyin. Kapaklı bir saklama kabına konduğunda uzun süre bayatlamayan bir kurabiye deneyecek herkese şimdiden
Az Malzemeli Tatlı Anne Kurabiyesi
Az Malzemeli Tatlı Anne Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
şeker
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 bardak zeytinyağı
1 bardak yoğurt
1 bardak şeker
1 paket kabartma tozu (yoksa 1 çay kaşığı karbonat koyabilirsiniz)
Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un (Ele yapışmayacak)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri sırası ile karıştırma kabımıza ekliyoruz. Azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Sert kıvamda olmayacak.
Elinize hamur yapışmayacak düzeye gelinceye kadar devam edin.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirebilirsiniz.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
buğday
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
elma
hindistan cevizi
karanfil
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nar
nohut
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı nohut
2 çay bardağı buğday
10 adet kuru kayısı (isteğe göre arttırılabilir)
10 adet kuru incir ( isteğe göre arttırılabilir)
1 su bardağı kuru üzüm
1 adet elma ( çok büyükse yarısı yeterli)
2 avuç iri çekilmiş fındık
6-7 adet karanfil
2 su bardağı toz şeker
Su
2 adet çubuk tarçın
Ceviz, fındık, nar, Hindistan cevizi, Antep fıstığı, tarçın konulabilir. ( nar kesin tavsiyem bence aşureye en çok o yakışıyor)

Hazırlanışı:
Nohut, kuru fasulye ve buğdayı 1 gece önceden suya koyalım. Ertesi gün nohutu ve kuru fasulyeyi ayrı tencerelerde 5er su bardağı suyla yumuşayana kadar haşlayalım yumuşayınca ocağı kapatıp sularını süzelim.
Nohut ve fasulye haşlanırken aynı anda farklı tencerede 9 su bardağı suyla buğdayı haşlayalım.
Yumuşasın ama dağılmasın, suyunu kesinlikle süzmüyoruz.
Aşureye kıvam veren buğdayın suyudur. Buğday suyu azaldığı halde yumuşamadıysa sıcak su ekleyebilirsiniz.
Aşureyi yapacağınız tencereye haşlanmış buğdayı suyuyla beraber koyalım. Nohutu, kuru fasulyeyi koyun. Üzerine 6 bardak su ilave edelim. 5 dk karıştırırak pişirelim.
Daha sonra kuru üzüm, küp küp kesilmiş kayısı, küp küp kesilmiş kuru inciri, ve küçük küçük doğranmış kabuğu soyulmuş elmaları ekliyoruz.
10 dk kadar meyveler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Fındığı, toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz. 2 adet çubuk tarçını ekliyoruz.
Ayrı bir yerde karanfilleri 1 su bardağı suda kaynatıp suyunu aşuremize ekliyoruz.
Aşure koyulaştıkça yaklaşık 3 su bardağı su ekleyip kaynayana kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Süre sonunda aşurelerimizi kaselere paylaştırıp üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz. ( Hindistan cevizi koyacaksınız soğuyunca koymanızı tavsiye ederim içine gömülüyor sıcakken).
Aşure ılıyınca dolaba koyabilirsiniz.
Narlı Ayva Tatlısı
Kış mevsiminin en sevilen tatlısına doğal renkler ekledik ve kıpkırmızı narlı ayva tatlısı yaptık. Bu ayva tatlısı tarifini çok seveceksiniz,.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: narlı
ayva
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet ayva
1 adet limon
1,5 su bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı nar
8 adet karanfil
1 adet tarçın çubuğu
2,5 su bardağı su
1/2 paket kaymak tadında krem şanti
1 yemek kaşığı nar tanesi
3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Ayvaları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini bir kenara ayırıp orta kısmını temizleyin. Temizlenen ayvaları kararmaması için limonla ovun.
Ayvaları tencereye iç kısımları yukarı bakacak şekilde dizin.
Üzerlerine ayva çekirdeklerini serpiştirin.
Toz şeker ve nar tanelerini de her bir ayvanın üzerine bolca gelecek şekilde gezdirin.
Karanfil, tarçın çubuğu ve suyunu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
Ara kontrol ederek tencereyi sallayabilir veya kaşıkla nazikçe suyundan üzerlerine gezdirebilirsiniz.
Pişen ve rengi değişen ayvaları tabağa alın ve oda sıcaklığında soğutun. Soğuk servis etmek isterseniz üzerini kapatıp buzdolabında bekletin.
Soğuyan ayvaların üzerine paketin üzerindeki tarife göre sütle çırptığınız krem şantiyi ekleyin.
<div dir="ltr"> <div>Nar taneleri, tencerede kalan şerbet ve toz antep fıstığı ile süsleyip servis edin.!</div> </div> <div></div>
Borcamda Tahinli Kek
Borcamda Tahinli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Borcamda Tahinli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
susam
süt
tahin
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
Bol Susam

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeler mikser ile çırpılır.
Sonrada un eklenir birde böyle çırpılır.
Büyük boy kare borcamın dibine sıvı yağ dökülüp yağlanır ve karışımımız borcama dökülür.
Üzerine susamı serpiyor.
200° ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz.
Tam Ölçülü Nefis Lahmacun İçi Tarifi
Tam Ölçülü Nefis Lahmacun İçi? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
karabiber
maydanoz
orta yağlı dana kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
3 adet domates
3 adet soğan
4 adet çarliston biber
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 dolu yemek kaşığı salça ( yarısı biber salçası )
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri robottan geçirip büyük bir tasa alıyoruz.
Kıymayı salçaları yağı ve baharatlar ile tuzu ilave edip elimizle güzelce bir karıştırıyoruz.
Eğer kıvamı koyu geldiyse birazcık su ekleyebilirsiniz bir zararı yok yağ eklemeyin çok fazla yerken yağ damlamasın hamur yapış yapış olmasın.
İyice karıştırdıktan sonra buzdolabında 2 – 3 saat dinlendiriyoruz.
Mevsim Meyveli Muhallebi
Mideyi arada bir mutlu etmenin yollarından biri de hafif ve lezzetli tatlıdan geçer. Evinizde bulunan mevsim meyveleri ile hazırlayacağınız milföy kıtırlı pratik bir muhallebi ile hem damağınız hem de mideniz çok mutlu olacak.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 adet portakalın suyu
2 parça milföy
1 tatlı kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN
2 adet küp doğranmış portakal
2 adet küp doğranmış kivi
1 avuç frenk üzümü
2 yemek kaşığı kıyılmış çiğ badem

Hazırlanışı:
Yumurta, süt, un, nişasta ve toz şekeri tencereye alın. Çırpma teli ile çırpın. Ocağa oturtup pişmeye bırakın.
Portakalın suyunu el blender seti ve narenciye sıkacağı yardımıyla sıkın. Tencereye ilave edin. Milföyleri pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Bıçak yardımıyla daha küçük parçalar halinde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Tereyağını tencereye katıp karıştırın.
Muhallebi fokurdamaya başladığında 2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Cam bir kaba aktarın. Üzerini streç filmle kaplayıp soğuyana kadar buzdolabının alt rafında dinlendirin.
Soğuyunca el blender seti ve narenciye sıkacağının blender'i ile çırpın. Servis kabına alın. Üzerine milföyleri ufalayın.
Dilimlenmiş portakal, kivi ve frenk üzümünü serpiştirin. Kıyılmış bademi de serpip servis yapın.
Rumeli Tatlısı
Rumeli Tatlısı? Rumeli Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bal
çam fıstığı
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
su
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım limon rendesi
2 yemek kaşığı bal
Çamfıstığı
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri çırpma kabına alıyoruz ve 20 dk çırpıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca balı sürüyoruz.
Çamfıstığı serpiyoruz.
Boyuna 3 e kesiyoruz.
Üst üste koyuyoruz.
Şekerle suyu iyice karıştırıyoruz. Pişirmiyoruz.
Şerbetimizi tatlımızın üzerine döküyoruz.
Servisten önce çamfıstığı serpiyoruz.
Dondurma veya kaymakla servis yapıyoruz.
Kışlık Köz Kapya Biber Sosu (Tatlı Sos)
Kışlık Köz Kapya Biber Sosu (Tatlı Sos)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
maydanoz
salça
sarımsak
tatlı sivri biber
toz şeker
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg kırmızı kapya biber
1 kg yeşil tatlı sivri biber
2 su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı salça
4 baş sarımsak
1 bağ maydanoz

Hazırlanışı:
5 kg kırmızı kapya biberi közleyip kabuklarını ve çekirdeklerini temizledikten sonra ince ince doğruyoruz.
1 kg yeşil tatlı sivri biberin çekirdeklerini temizleyip ince ince doğruyoruz.
4 baş sarımsağın kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
1 bağ maydanozu temizleyip küçük küçük doğruyoruz.
2 su bardağı zeytinyağını ve 1 su bardağı üzüm sirkesini uygun bir tencereye alıp kapağını kapatarak kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra kapağını açmadan altını kapatıyoruz. (Çünkü yağ sıçrayabilir. )
Kapağını açıp içerisine doğradığımız 1 kg yeşil sivri biberi ekleyip ocağın altını tekrar açıyoruz. Biberler sararana kadar pişiriyoruz.
Biberler sarardıktan sonra közleyip doğradığımız kırmızı kapya biberi, sarımsağı, 1 su bardağı toz şekeri, 3 yemek kaşığı tuzu ve 3 yemek kaşığı salçayı ekleyip karıştırıyoruz. 15 dakika bu şekilde pişmeye bırakıyoruz.
Son olarak doğradığımız bir bağ maydanozu da ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altını en kısığa alıyoruz.
Kullanacağımız sıfır kavanoz kapaklarını 5 dakika kaynar suda beklettikten sonra güzelce kuruluyoruz.
Kavanozlara doldurduktan sonra sıfır kapaklarla sıkıca kapatıyoruz. Örtü üzerine kavanozları ters çevirip üzerlerini de örtüyoruz. 1-2 gün bu şekilde soğumaya bırakıyoruz. Soğuk yerde muhafaza ediyoruz.
Teremyağlı Ramazan Pidem
Teremyağlı Ramazan Pidem? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
mahlep
rezene
şeker
şumra
susam
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yağ
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
40 gr kuru maya veya yaş maya
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz mahlep
1 yemek kaşığı rezene ( şumra)
250 gram teremyağ
Alabildiği kadar un ( kulak memesi yumuşaklığı)
1 yemek kaşığı teremyağ yağ
Susam ve çörek otu ve rezene

Hazırlanışı:
Süt, maya ve şekeri,tuzu karıştırıp eritiyoruz.
Sonra geri kalan bütün malzemeyi katıyoruz.
Unu yavaş yavaş alabildiği kadar katıp yoğuruyoruz.
Fırını 200 derecede ısıtıyoruz.
Fırın tepsisini iyice yağlıyoruz hamuru 30 dk mayalarından sonra tepsiye yayıyoruz.
Üzerine şeklini verdikten sonra üzerin yaptığımız sosu sürüyoruz.
Ardından susam ve çörek otunu serpiyoruz ve fırına verelim.
Üzeri iyice kızardıktan sonra hazır olmuştur şimdiden.
Çiğden Karnabahar Salatası
Çiğden Karnabahar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
dereotu
garnitür
kapya biber
biber
karnabahar
kuru nane
kuru reyhan
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
pul biber
salatalık turşusu
turşu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 şişe hazır garnitür
7-8 adet salatalık turşusu
Közlenmiş yağ biberi
1 paket konserve mısır
Kuru nane, pul biber, kuru reyhan, tuz
1 limon suyu
4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
İsteğe göre maydanoz, dereotu ve başka baharatlar da eklenebilir.

Hazırlanışı:
Karnabaharın sadece çiçek kısımları ayıklanarak rondodan geçirilir.
Turşu ve biberler doğranır.
Diğer tüm malzemeler ve karnabahar karıştırılır.
Baharat, tuz, limon suyu ve zeytinyağı eklenip karıştırılarak servis edilir.