mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bardak Tiramisu Çikolatalı Bisküvili
Bardak Tiramisu Çikolatalı Bisküvili? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolata
labne
mascarpone
şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
50 gr şeker + 1 paket vanilya
İsteğe bağlı 250gr maskarpon veya labne peyniri
20 adet bisküvi veya çikolata ney sevdiğinize bağlı

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrı kaplara alınır.
Yumurtanın sarısının içine şeker ve vanilya eklenir mikser ile çırpılır.
Sonra mikseri bırakıyoruz labne peyniri veya maskarponu ekleyip yavaş yavaş söndürmeden karıştırıyoruz.
Daha sonra yumurta beyazları kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz ve o karışımı maskarpon ve yumurta karışımına ekliyoruz.
Tekrar dan acele etmeden karıştırıyoruz ve ezmiş olduğumuz bisküvi veya çikolataları bardağımıza koyuyoruz. Ondan sonra kremi koyuyoruz ve böyle böyle bardak doluncaya kadar işlemimize devam ediyoruz.
Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası? Yoğurt Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
nane
tereyağı
tuz
un
yarma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 kase yarma ( aşurelik buğday)
Tereyağı, nane, tuz

Hazırlanışı:
Yarmaları sıcak su ile haşlıyoruz.
Diğer bir kapta yoğurt, yumurta, un çırpıyoruz.
Yarmalar yumuşayınca yoğurtlu karışımı yavaş yavaş içine ilave ediyoruz karıştırmayı bırakmadan (bırakırsak yoğurt kesilebilir) kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayınca altını kısıp 15-20 dakika daha pişiriyoruz.
Suyu az gelirse su ilave ediyoruz.
Üzerine ayrı bir kapta tereyağı ve naneyi yakıyoruz pişen çorbanın üzerine gezdiriyoruz.
Tuzunu çorbayı piştikten sonra soğumaya yakın ekliyoruz.
İki Kişilik Pişi
Mayalandırma derdi olmadan kahvaltıya hemen hazır 2 kişilik pişi tarifi karşınızda. Tam ölçülü yapımı da kolay. Mutlaka deneyin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: i̇ki
kişilik
pişi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2-3 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alın.
Üzerine unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru tezgahta açın.
Hamur kesme aparatıyla kesin.
Tüm hamuru şekillendirin.
Yağı kızdırın.
Kızgın yağda hamurları arkalı önlü kızartın.
Çikolatalı Turta
Çikolatalı Turta? Çikolatalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 kaşık kakao
1 çay bardağı süt
1, 5 su bardağı un + 2 kaşık un
1 paket kabartma tozu
1, 5 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
5 kaşık şeker
40 g bitter çikolata (arzuya göre)

Hazırlanışı:
İlk olarak kremayı hazırlıyoruz ve bir kenara bırakıyoruz.
Süt, nişasta, kakao, şeker çırpıyoruz kaynadıktan sonra bitter çikolatayı ekliyoruz iyice eritip ocağı kapatıyoruz.
Daha sonra kek hamurunu hazırlıyalım.
Sıvı yağ ile şekeri iyice çırpın, sonra kalan kek malzemelerini ekleyerek hamuru hazırlayın.
Koyu kıvamlı bir hamur oluyor.
Kek hamurunun yarısını yağlamış olduğunuz kelepçeli kalıba dökün.
Üzerine kenarlara çok yaklaştırmadan ara kremayı dökün.
Kalan kek hamurunu da ara kremanın üzerine dökerek spatula ile üzerini düzeltin.
180 derece fırında 25-30dk kadar pişirin.
Soğuduktan sonra ters çevrilir ve üzeri pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilir. Deneyen herkese.
Süzük Mezesi
En kolay ve hızlı hazırlanan meze tarifi ile karşınızdayız: Süzük mezesi.!
Kategori: Meze
Etiketler: süzük
mezesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı (silme) süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tarhun
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Susamı yanmadan kavurun.
Süzme yoğurda tuz ve sarımsak ekleyip biraz su ile karıştırın.
Yoğurdu ortası boş kalacak şekilde tabağa yayın.
Üzerine sumak, kimyon ve tarhunu ekleyin.
Üzerine kavrulmuş susamı ve zeytinyağını da dökün.
Süzük mezesi tarifiniz hazır.
Pofuduk Peynirli Poğaça
Kahvaltı veya çay saatinde yapabileceğiniz yumuşacık pofuduk peynirli poğaça tarifi karşınızda. Mayalı ve tam kıvamında oluyor.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pofuduk
peynirli
poğaça
Porsiyon: 18

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1,5 su bardağı ılık süt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
6 su bardağı un
250 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
1/2 demet dereotu (arzuya göre maydanoz)
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Pofuduk peynirli poğaça için yoğurma kabına yaş mayamızı ve ılık sütümüzü alıp mayayı eritiyoruz. Sıvı yağı, toz şekeri, tuzu, yumurtayı ve yoğurdumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Sonrasında aldığı kadar un ekliyor yoğuruyoruz 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. (Bu süreçte karıştırıp bir defa havasını alıyoruz)
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp hafif açıyoruz. İçerisine harçtan koyup kapatıyoruz.
Kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz ve 15 dakika bekletiyoruz.
Üzerine ayırdığımız 1 yumurta sarısını ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı çırpıp sürüyoruz. İsteğe göre susam, haşhaş veya çörek otu serpiyoruz.
Daha önce ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz ve 20 25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pofuduk peynirli poğaçaları fırından çıkarıp 20 dakika dinlendirip servis ediyoruz.
Kinoalı Fit Atıştırmalık
Kinoalı Fit Atıştırmalık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
chia tohumu
kimyon
kinoa
pul biber
su
susam
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
1 su bardağı tam buğday unu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
Yarım su bardağı chia tohumu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı susam
2 tatlı kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Chia tohumu haricinde bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğuruyoruz.
Chia tohumunu da ekleyip 1 dakika daha yoğuruyoruz.
İki yağlı kağıt arasına koyup incecik acıyoruz.
Cips şeklinde kesiyoruz. 200 derece fanlı ayarda ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. soğuyunca yemeye hazır
Mor Lahana Ve Yeşillik Salatası
Mor Lahana Ve Yeşillik Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kaya tuzu
tuz
limon
marul
maydanoz
mor lahana
lahana
nar ekşisi
roka
sirke
taze nane
yaprak
yeşil soğan
soğan
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 yaprak Marul
1/2 (yarım) bağ Maydanoz
10 yaprak Roka
1/2 (yarım) bağ Yeşil soğan
1/3 bağ (4 dal)Taze nane
2 adet Havuç
1 küçük boy Mor lahana (sirke, limon, tuz)
İsteğe bağlı Zeytin
3 yemek kaşığı Zeytinyağ
2 yemek kaşığı Nar ekşisi
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
Mor lahanayı doğrayın, rendeleyin size kalmış.
Sirke limon ve tuz ile 15 dk ovalayın dinlendirin.
Diğer malzemeleri de doğrayın.
Havucu rendeleyin.
Sos için yağ tuz nar ekşi ve biraz sirkeyi karıştırın.
Yemeğe yakın salatanıza ilave edin.
Tavuklu Sebzeli Pilav
Davet sofralarınızın favorisi olacak, görüntüsüyle iştah açıcı çok lezzetli bir pilav tarifi geliyor. Tavuklu sebzeli pilav favori tariflerinizden olacak.
Kategori: Pilav
Etiketler: tavuklu
sebzeli
pilav
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 parça haşlanmış tavuk göğsü
2 adet havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı bezelye
3 yemek kaşığı mısır
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak pirinçleri yıkayıp ılık suda yarım saat bekletin. Haşlanmış tavuk bonfileyi minik parçalara ayırın.
Yağları pilav tenceresine alıp eritin. Minik küp doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Küçüldüğünde küçük küp doğranmış havuçları ilave edip biraz soteleyin.
Tavuğun haşlama suyundan 1-2 kepçe ekleyip 5 dakika yumuşayana kadar pişirin. Pirinci yıkayıp suyunu süzün. Tencereye aktarın ve kısık ateşte 4-5 dakika kavurun. Mısırları ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak su ve tavuk suyunu ekleyin. Bezelyeleri, tuz ve baharatları ilave edin.
Son olarak tavukları ekleyip kapağı kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Kapağını açmadan 15-20 dakika dinlendirin. Sonra nazikçe karıştırarak servis yapın.
Buzluktan Közlenmiş Biber Ve Patlıcan Salatası
Buzluktan Közlenmiş Biber Ve Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
közlenmiş kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet közlenmiş kapya biber
1 adet közlenmiş patlıcan
1 küçük kase süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle buzluktan bir paket yazdan koyduğumuz közlenmiş biber ve patlıcanı çıkartıp 5 dakika bekletiyoruz, mikrodalga varsa 2 dakika kadar koyup çıkartabilirsiniz.
Buzu tamamen çözülmeden tahta üzerinde dilimliyoruz, tavamıza 2 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edip ocağa koyuyoruz. Doğradığımız patlıcan ve biberleri ilave edip 5 dakika kadar, fazla karıştırmadan soteliyoruz, tuzunu ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurdumuza mayonez ve ezilmiş sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz. Salatamızı servis tabağına alıp karışımlı yoğurdu üzerine gezdiriyoruz. Özellikle karıştırmıyorum, yerken altda mis gibi mangal kokusunu alıyorum. Arzuya göre dereotu ve pul biber ile süsleyip soframıza getiriyoruz. Buzluğunuzda yoksa, yeniden patlatarak yapabilirsiniz Deneyeceklere şimdiden.
Çiçek Kurabiye
Çiçek Kurabiye? Çiçek Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr. Tereyağ
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı mısır nişastası
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
4 subardağı un

Hazırlanışı:
Margarin,sıvı yağ ve yumurta bir kaba alınır ve margarin eriyinceye kadar iyice karıştırılır.
Daha sonra pudra şekeri ve nişasta ilave edilerek yoğurulur.
Ardından vanilya kabartma tozu ve unu ekleyerek ele yapışmayacak şekilde pürüzsüz bi hamur elde ederek iyice yoğurulur.
Hamurun yarısından fazlası ayrı bir kaba alınır ve kalan hamura istenilen renkte gıda boyası eklenerek hamur rengi alana kadar karıştırılır.
Daha sonra fındık büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
Diğer hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınır ve avcumuzun içinde küçük bezeler yapılarak yayılır.
Gıda boyası kattığımız diğer hamurdan alınır ve beze yapılan hamurun ortasına konulup yuvarlanır.
Bütün işlem bitince çay kaşığının ucu ile kurabiyelerin üzerlerine yan yan olacak şekilde bastırılarak çiçek şekli verilir.
Fırın tepsisini yağlamadan üzerine konulur ve 180 derecedeki fırında 15 dakika pişirilir.
Mayasız Pofuduk Pişi
Kahvaltıya hızlı ve pratik biçimde nefis bir pişi pişirmek istiyorsanız, maya kullanmadan hazırlanan mayasız pofuduk pişi tarifimizi deneyin!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mayasız
pofuduk
pişi
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1,5 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Geniş bir kasede yoğurt ve yumurtayı karıştırın.
Üzerine bir miktar un, karbonat ve kabartma tozu ekleyip ele yapışmayacak kıvama dek azar azar un ekleyerek yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 20 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş olan hamuru un serpiştirdiğiniz tezgahta 1 serçe parmak kalınlığında açın.
Bir bardak veya çember kalıp yardımıyla hamurdan yuvarlaklar kesin.
Kızdırdığınız sıvı yağda önlü arkalı altın sarısı rengini alıp şişmeye başlayınca yağını süzdürerek ocaktan alın.
Soğumadan sıcak sıcak tüketin,!

Besin değerleri: calories: 115 kalori
Yumuşacık Tavuk Şiş
Yumuşacık Tavuk Şiş? Yumuşacık Tavuk Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
maden suyu
sarımsak
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr tavuk göğüs
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı su
5 çorba kaşığı un
1 şişe maden suyu
2 diş sarımsak
Kekik, karabiber tuz kimyon kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğranmış tavuk karbonat ve suyu bir kapta yarım saat bekletelim.
Beklerken bir yandan tavuğu bulayacağımız karışımımızı hazırlayalım.
Un maden suyu rendelenmiş sarımsağı ve baharatlarımı bir kabta boza kıvamına gelecek şekilde hazırlayalım(maden suyunu yavaş yavaş ekleyelim.Boza kıvamında olsun yarım şişe ekledim ben)
Yarım saat bekledikten sonra karbonatlı suyu süzgeçle suyunu döküp suyunu bıraksın diye 10 dk daha bekleyip çöp şişlere tavukları geçirelim ve yayvan bir tabağa sosumuzu döküp tavuğmuzu bu sosa bulayıp kızgın yağda tersli düzlü kızartalım.
Garnitürlü Kereviz Graten (Patlıcanlı)
Garnitürlü Kereviz Graten (Patlıcanlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kereviz
konserve garnitür
patlıcan
süt
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet küçük kereviz (15 dakika haşlanacak)
1 adet orta boy patlıcan (10 dakika haşlanacak)
1 konserve garnitür (net süzülmüş 370 gram)
2, 5 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
1 tatlı kaşığı dolusu toz biber
1 çay kaşığı dolusu karabiber
Rende yahut dilim kaşar

Hazırlanışı:
Patlıcanı alacalı soyup küp küp kesiyoruz ve tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz.
Kerevizleri soyup küp küp kesiyoruz ve 15 dakika kaynar suda haşlayıp süzüyoruz.
Patlıcanları süzüp ayrı bir tencerede 10 dakika haşlayıp süzüyoruz.
Konserve garnitürü süzüp bolca yıkıyoruz.
Kereviz, patlıcan ve garnitürleri uygun bir kaba alıp bekletiyoruz.
Bu sırada beşamel sosumuzu yapıyoruz.
Uygun bir tencerede erittiğimiz tereyağına unu ilave edip tereyağı unu emene kadar tel çırpıcıyla karıştırıyoruz. Fazla kavurmamıza lüzum yok.
Sütü ilave edip kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
En son tuz, toz biber ve karabiber ilavesi yaparak karıştırıyoruz.
Pişen beşamel sosumuzu sebzelerimizin üzerine döküp iyice harmanlıyoruz ve küçük kare borcama aktarıyoruz.
Üzerine rende yahut dilim kaşar koyup, isteğe bağlı olarak kekik ve toz biber serpiştiriyoruz.
180 derece önceden ısınmış fanlı fırının orta katında 15 dakika (kaşarlar eriyene kadar) pişiriyoruz.
Ben fazla kızarmış sevmediğim için sadece erimesini bekliyorum. Kızarmış olarak sevenler süreyi uzatabilir. Pratik ve lezzetli yemeğimiz hazır.
Tatlı Poğaça
Pratik hamur işi tariflerinden, farklı poğaça tariflerinin en sevilenlerden de biri olan olacak yapımı kolay tatlı poğaça tarifi karşınızda!
Kategori: Poğaça
Etiketler: tatlı
poğaça
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı kuru üzüm
3,5 - 4 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık süt, su, toz şeker ve kuru mayayı bir kabın içerisinde güzelce çırpın. Birkaç dakika bekletin.
Ardından oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı ekleyin. Üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Tereyağının unla iyice bütünleşmesini sağlamak amacıyla unu azar azar ilave etmeye özen gösterin. Son olarak içerisine isteğe bağlı olarak kuru üzüm de ilave edin.
Homojen bir hamur elde edin. Ardından streç filmle sarın ve oda sıcaklığında 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar elde edin. Bezeleri minik tutun, pişerken kabaracaklardır. Güzelce yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-30 dakika aralığında pişirin. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Bal Kabaklı Truff
Çay saatlerinde damaklarınızı şenlendirecek enfes bir atıştırmalık tarifimiz var! Bal kabaklı truff tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: bal
kabaklı
truff
Porsiyon: 35

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış bal kabağı püresi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı fındık
1 çay kaşığı tarçın
50 gram beyaz çikolata
50 gram sütlü çikolata
100 mililitre krema

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini robottan geçirip, hamur haline getirin.
Ceviz büyüklüğünde hamurlar yuvarlayın ve dolapta bekletin.
Kremayı ikiye bölüp, sütlü çikolatayı ve beyaz çikolatayı ayrı ayrı benmari usulü eritin.
Truffleri çikolatalara bulayıp, üzerilerini istediğiniz gibi süsleyerek tekrar dolapta beklettikten sonra servis edin.
Çok Lezzetli İçli Börek
Çok Lezzetli İçli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka (benim yufkalarım büyüktü)
1 adet büyük kuru soğan
1 adet büyük patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çorba kasesi lor peyniri
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım Çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Patatesi de küp küp doğrayıp soğanın içine katıp kavuruyoruz.
Baharatlarını da katıp 1-2 dakika daha soteleyip ocaktan alıyoruz.
Sos malzemesini iyice karıştırıyoruz. Küçük bir tepsiyi tereyağı ile yağlıyoruz. Yufkaları serip aralarına sostan eşit bir şekilde döküyoruz.
Orta kısmına hazırladığımız içten koyup üzerine loru serpiyoruz. Üzerine yufkadan koyup tekrar sostan döküyoruz.
Yufka bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Kalan sosuda üzerine döküp minik minik tereyağı parçaları koyuyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Evet içli böreğimiz hazır inşaALLAH beğenir ve memnun kalırsınız.
Teremyağlı Pırasa Yemeği
Teremyağlı Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
nane
pırasa
pul biber
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 dal pırasa (Beyaz kısımları)
2 adet havuç
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Toz kırmızı biber
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasalar bol suda yıkanarak 1 parmak genişliğinde doğranır.
Havuçları da soyup ince dilimlenir.
Domates de küçük doğranır ve hazır edilir.
Tencereye yağlar alınır, salça eklenir, domates eklenir, havuç eklenir kavrulur.
Suyu süzülen pırasalar da eklenir karıştırılır ve kapağı kapatılır.
Daha sonra yemek hizasında sıcak suyu eklenir ve baharatlar konulup orta ateşte pişirilir.
Tavuklu Bezelye Yemeği
Tavuklu Bezelye Yemeği? Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bezelye
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
salça
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase bezelye
1 adet doğranmış tavuk but
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Bezelyeleri az suda haşlayıp süzelim.
Tencereye küp küp doğranmış soğanları alıp sıvı yağda biraz soteleyelim.
Üzerine tavuk parçalarını ilave edip biraz pişirdikten sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip karıştıralım.
Patates ve havucu ilave edip üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirelim.
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Somun Ekmek
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Somun Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı un
2, 5 su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
3 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Su, süt, maya ve şeker karıştırılıp 10 dakika beklemeye bırakılır.
1 su bardağı un bir kapta tuzla karıştırıldıktan sonra sulu karışıma eklenir.
Unun kalanı da azar azar hamur yoğurularak eklenir.
Yumuşak ve ele çok yapışmayacak bir hamur elde edilir.
Üzeri hava almayacak şekilde kapatılarak oda sıcaklığında hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1. 5 saat bekletilir.
Unlanmış tezgaha alınıp 5 eşit parçaya bölünür. Ekmek şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine hafif un serpip, çizik atılır.
Tepsinin üzerine bir örtü sererek o şekilde de 15 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
Unlanmış tezgaha alınıp 5 eşit parçaya bölünür.
Fırına dayanıklı ince bir kaba su doldurulup, fırına yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, su dolu kapla birlikte yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
Fırından çıkarınca üzerini örtmeden dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Teremyağlı Nefis Kurabiye
Teremyağlı Nefis Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
üzüm
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 g teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı ( akı üzeri için )
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzüm
Ceviz
Fındık

Hazırlanışı:
İlk önce oda sıcaklığında olan tereyağımızı sıvı yağını vanilya ve pudra şekerini bir kaba alıp güzelcene karıştırıyoruz
Daha sonra diğer malzemelerimizi ekleyip ele yapışmayacak hamur elde ettikten sonra elimizle ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
Tepsimize bastırarak döşüyoruz.
Daha sonra yumurta akımızı üzerine sürüp isteye göre üzüm ceviz döşüyoruz.
Önceden ısınmış fırınımızda 180 derecede hafif kızarana kadar pişiriyor isteyen biraz daha pişirebilir.
Tahinli Milföy Çıtırlar (Çok Pratik Ve Çok Lezzetli
Tahinli Milföy Çıtırlar (Çok Pratik Ve Çok Lezzetli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
milföy hamuru
pudra şekeri
tahin
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet dikdörtgen milföy yaprağı
4 yemek kaşığı tahin
1 kase toz şeker
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Milföylerimizi çözünmesi için önceden çıkarıyoruz. Merdane yardımıyla biraz açıyoruz. Her yerine gelecek şekilde bolca tahin sürüyoruz.
Üzerine 1 buçuk yemek kaşığı şeker serpiyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz. Kesilen parçalarımızı kendi içinde şeritler halinde tekrar kesiyoruz.
Rulo yapıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırınımız da üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pudra şekeri serpip servis ediyoruz.
Ben kahve yanına tercih ettim. Ama çay yanına da yenilebilecek çıtır çıtır çok pratik ve hafif lezzet tavsiye ederim 2 gün çıtırlığını koruyor.
Acı-Tatlı Niko
Adını Yunan şeften alan Niko, Ege otlarının harmanlandığı, adından da anlaşılacağı üzere aynı anda acı - tatlı bir aroma barındıran leziz mi leziz bir meze.
Kategori: Meze
Etiketler: acı-tatlı
niko
Porsiyon: 1

Malzemeler:
20 gram cibez otu
20 gram hardal otu
20 gram turp otu
20 gram zahur otu
20 gram radika
20 gram brokoli yaprağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1/4 adet orta boy kuru soğan
25 gram rendelenmiş ezine peyniri
1/2 yemek kaşığı kavrulmuş file badem
1/2 yemek kaşığı kavrulmuş file fındık
2 adet yeşil meksika biberi
1 tatlı kaşığı Bergama kekiği
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Tüm otları, bir araya getirin. Bir zırh yardımıyla kıyın. Kuru soğan ve sarımsakları çok küçük parçalar halinde doğrayın.
Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğranmış soğan ve sarımsakları, zeytinyağında 1- 2 dakika kadar kavurun.
Ardından; ince kıyılmış otları ekleyin ve kavurma işlemini 2 dakika daha sürdürün.
Kavurduğunuz otları soğuması için ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
Bergama dağ kekiğini ve yeşil Meksika biberlerini incecik kıyın.
Rendelenmiş Ezine peyniri, kavrulmuş file badem ve file fındık ile soğuyan ot harcını harmanlayın.
Servis tabağına aldığınız mezeyi, nar ekşisi ilavesi ile bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.