mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sıkıcık Çorbası (Bulgurlu Tarhanalı Köfte)
Sıkıcık Çorbası (Bulgurlu Tarhanalı Köfte)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
nane
pul biber
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
su
tarhana
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı tarhana
1 çay bardağı un
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 er tatlı kaşığı tuz, kırmızı toz biber ve kuru nane
1 yemek kaşığı tereyağ
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1,5 tatlı kaşığı kaşığı tuz
Üzerine sarımsaklı yoğurt
Kızdırılmış tereyağında
İsteğe bağlı pul biber ve nane

Hazırlanışı:
İnce bulguru 2 su bardağı sıcak suyla ıslatıp üzerini kaparak 15 dk şişmesi için bekleyin.
Sonra tarhana, unu, salça, soğan, sarımsağı, tuz ve baharatları bulgura ekleyip 10 dk kadar macun kıvamına gelene dek yoğurun. Eğer bulgurunuz hala kuru ise biraz daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Fındıktan biraz büyük toplar yuvarlanır.
Köfteleri koyucağınız tabağa az un serpebilirsiniz yapışmaması için.
Tereyağı, sıvı yağ ve salçayı derin bir tencereye alıp 5 dk kavurduktan sonra sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
Su kaynamaya başlayınca köfteleri suya atıp 20 dk ara ara karıştırarak pişirin.
En son üzeri için sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağ hazırlayın.
Servis edeceğiniz tabağa yemekten koyun üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
Kızdırılmış tereyağ gezdirip son olarak pul biber ve nane serpin.
Fincan Kek
Fincan Kek? Fincan Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz kırığı

Hazırlanışı:
Kek için çırpma kabına yumurta ve şeker alınarak çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ve süt eklenerek tekrar çırpılır.
Sonra kakao, ceviz vanilya, kabartma toz eklenerek çırpılır.
Kahve fincanları yağlanır ve hazırlanan hamur fincanlara paylaştırılır. Kek kabardığı için çok fazla koymayın fincanlara
Fincanlar sığacak büyüklükte bir tencereye tek sıra yerleştirilir ve tencerenin içine fincanların yarısından biraz az ılık su doldurulur.
Tencerenin kapağını kapatmadan önce temiz bir bez üzerine örtülür ki çıkan buhar keklerin üzerine damlamasın.
Daha sonra kapak kapatılarak su kaynayana kadar yüksek ateşte ocak tıkırdayana kadar kaynatılır
Daha sonra altı kısılarak kapağı hiç açmadan 20 dk kaynatılır.
Altı kapatıldıktan sonra 15 dk daha kapağı açılmadan beklenir.
Daha sonra soğuduktan sonra ters çevrilip üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis edilir.
Ben eritilmiş sütlü çikolata ve kırılmış fındıkla süsledim.
Dilerseniz kağıt kek kalıpları da kullana bilirsiniz. onlardan daha rahat çıkıyor.
Çilekli Yumuşak Pasta
Çilekli yumuşak pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: çilekli
yumuşak
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 kahve fincanı un
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
10-12 adet çilek
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım. Su ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak kalıbımıza dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kürdan kontrolü yapıp, keki fırından alıp oda ısısında soğutalım. Kek yavaş yavaş soğursa içinde yumurta kokusu olmaz.
Krema için tereyağı hariç diğer malzemelerimizi tencereye alıp karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan sonra altını kısıp, 1 dakika daha karıştırıp altını kapatalım. Tereyağını ekleyip karıştıralım.
Ilıdıktan sonra üzerini streçle kapatıp soğutalım. (Kremayı çırpıp öyle kullanalım, kıvamı daha güzel olacaktır)
Soğuyan keki 2 parçaya ayıralım. Kremanın yarısını sürelim. Üzerine küçük küçük doğradığımız çilekleri koyup tekrar krema sürelim. Üzerine kekin diğer parçasını kapatalım. Pudra şekeri serpelim.
Tavada Peynirli Su Böreği (Çok Basit Ve Lezzetli )
Tavada Peynirli Su Böreği (Çok Basit Ve Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
pul biber
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kadar beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Yumurta ve zeytinyağını çırpın.
İçi için beyaz peyniri ezip maydanozu ince ince doğrayın içine tuz ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
Yufkanın birini tezgaha serin karışımdan şurup ortadan ikiye bölün.
Kenarına iç harcı koyup sarın tavaya yağ sürün yufkayı ortasına dolayın.
Kalan parçasını da aynı şekilde yapıp tavaya doladığınız yufkanın kalan yerinden dolayın.
Diğer yufkayı da aynı şekilde yapıp tavayı doldurun.
Tavaya üstünü geçene kadar su doldurun sadece beş dakika bekleyip suyunu iyice süzün tavayı ocağa alın.
1/2 dakika sonra altını kaldırarak yağ dökün ve tavayı sallayarak böreğin altını kızartın.
Kapak yardımıyla böreği tavadan alın tekrar yağ dökün ve böreğin diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.
Bebekler İçin Kırmızı Pancake (+8 Ay)
Bebekler İçin Kırmızı Pancake (+8 Ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
kapya biber
biber
kimyon
peynir altı suyu
sarımsak
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tuzsuz lor peyniri
lor peyniri
peynir
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kapya biber
1 yumurta sarisi (1 yaş üstü için tamamı)
1 çorba kaşığı peynir altı suyu ya da su
1 çorba kaşığı tuzsuz lor peyniri
1 çorba kaşığı tam buğday unu
1/2 (yarım) sarımsak rendesi
1 çimdik kimyon

Hazırlanışı:
Kapya biber haşlanarak püre haline getirilir.
Daha sonra diğer bütün malzemeler eklenerek kek hamurundan biraz daha koyu kıvamlı bir hamur elde edene kadar çırpılır.
Tavaya bir kaç damla zeytinyağı damlatılır.
Isınan tavaya harcımızdan 1 er tatlı kaşığı koyup düzeltilir.
Ocağın en küçük gözünde en kısık ayarda ağzı kapalı pişirilir.
Kıymalı Beşamel Soslu Krep Sarma
Kıymalı Beşamel Soslu Krep Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
pul biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram kadar kıyma
Küçük boy soğan
Yarım kırmızı biber
1 yeşil biber
1 rendelenmiş domates
Tuz, karabiber, pul biber
İsteğe göre maydanoz
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı az un
Tuz
1 buçuk kaşık un
1 tatlı kaşığı tereyağ
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük kestiğimiz yada rendelediğimiz soğanları ve kıymayı bir yemek kaşığı yağ koyduğumuz tavada kavurmaya başlıyoruz.
Küçük doğradığımız biberleri kıymanın rengi değişince harcımıza ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
Rendelediğimiz domatesi de ilave edip, bir iki karıştırdıktan sonra baharatları ve tuzu ekleyip, kenara alıyoruz.
Krebin malzemelerini de bir kapta iyice çırptıktan sonra hafif yağda krebimizi de yapıyoruz. Ben 4 adet krep yaptım.
Başemel sosu da ilk önce un ve tereyağı kavurup, sütü ekliyoruz kıvam alınca karabiber ve tuzu ekleyip, kapatıyoruz.
Krebi tezgaha koyup, içine iç harcımızdan 3 kaşık kadar koyuyoruz. Dolma sarar gibi sarıyoruz. Yağlı kağıt serili borcama diziyoruz.
Üzerine başemel sosu döküp, rendelenmiş kaşar serpiyoruz. 200 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz
Portakallı Salepli Cupcake
Portakallı Salepli Cupcake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
pasta kreması
portakal kabuğu
salep
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket salep
2 su bardağı un
1 paket pasta kreması
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Önce yumurta şeker ve portakal kabuğunu koyup çırpalım.
Sütü ve yağı da ekleyip çırpalım,on olarak da unu salepi vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
Silikon kalıplarımıza dökelim 180° de kontrollü pişirelim.
Bir yandan pasta kremamızı hazırlayalım.
Krema torbasına koyalım.
Çikolatalı sosu da hazırlayıp soğutalım.
Buzdolabı poşetine koydum ben kürdan batırdım küçücük öyle sıktım keklerimin üzerine.
Pişen kekimizi de soğuttuktan sonra kalıplardan çıkarıp ortasına pasta kreması koyalım.
Üzerine de sosumuzu dökelim.
şimdiden
Dereotlu Peynirli Poğaça
Piştikten sonra her evi enfes kokular ile dolduracak bir tarifimiz var! Dereotlu peynirli poğaça tarifi ile evinizin mutfağı şenlenecek.
Kategori: Poğaça
Etiketler: dereotlu
peynirli
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket karbonat
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1/2 demet dereotu
3,5 su bardağı un
50 gram beyaz peynir
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını geniş bir kaba alın. Üstüne sıvı yağ, yumurta, yoğurt, tuz, karbonat, sirke ve çok ince kıyım dereotunu ekleyip karıştırın.
Karışıma unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar karıştırın. İhtiyaç halinde biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamuru 12 eşit bezeye bölün ve yuvarlayın. Her bir yuvarlağı hafifçe bastırarak genişletin. Ortasına kırıntı halinde çok az beyaz peynir koyup katlayarak kapatın.
Poğaçaya dilediğiniz şekli verdikten sonra üstlerine yumurta sarısı sürün ve kavrulmuş susam serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, 15-20 dakika üstleri ve tabanları kızarana kadar pişirin.
Dereotlu peynirli poğaçaları fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve ardından servis edin.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Patatesli Fırında Tavuk Sarma
Patatesli Fırında Tavuk Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru sarımsak
sarımsak
patates
tavuk sarma
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet kırmızı biber
1 baş kuru sarımsak
5 adet tavuk sarma
1 adet domates
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Önce tavukları iyice yıkıyoruz sonra tuz karabiber sıvı yağ salça iyice tavukları harmanlıyoruz.
Sonrasında patatesleri küp küp kesip biber domates sarımsak ile karıştırıp tekrardan tavukla birlikte iyice harmanlıyoruz.
180 derecede ki fırında pişiriyoruz
Ramazan Pidesi
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan pideyi yapmak artık gözünüzde büyümesin. İşte fırından yeni çıkmış gibi tarifiyle Ramazan Pidesi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 paket yaş maya
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
500 gram un
ŞEKIL VERMEK İÇİN
5-6 yemek kaşığı galeta unu veya buğday irmiği
ÜZERİ İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Mayanın aktifleşmesini sağlamak için 1 su bardağı ılık suyun içinde toz şekeri ve mayayı karıştırıp çözdürün. Bu şekilde 5 dakika bekletin. Unu derin bir kaba alıp tuz ilave edin. Süt ve mayayı üzerine ekleyip karıştırın ve yavaşça yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bir bezle üzerini örtüp, 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katı büyüklüğe erişince ikiye bölün. Galeta unu veya buğday irmiği yardımıyla çok ince olmayacak şekilde yuvarlak olarak açın. Açtığınız hamuru fırın tepsisine alın. Bir bıçak yardımıyla kenarlarından boşluk bırakarak yuvarlak çizik atın. Sonra yuvarlağın iç kısmına da baklava şeklinde kesikler atın. Kabarmasını önlemek için çiziklerin üzerine çatal yardımıyla birkaç delik açın.
1 adet yumurtayı çırpın ve 1 yemek kaşığı eritilmiş ılık tereyağı ile karıştırıp pidenin üzerine sürün. Susam ve çörek otu serpip 10 dakika dinlendirin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişirin. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
Pratik Dondurma
Pratik dondurma tarifi ile damaklara enfes tatlar bırakacak bir dondurma hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Dondurma
Etiketler: pratik
dondurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy muz
1 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
80 gram çikolata
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:
Muzları ve yer fıstığı ezmesini bir kasede püre haline getiriyoruz.
Püre haline gelen iç malzemeyi dondurma kalıplarına yerleştirip, dondurucuda en az 1 saat bekletiyoruz.
Benmari usulü erittiğimiz çikolataya 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı ekleyerek iyice karıştırıyoruz ve çikolatayla dondurmamızı kaplıyoruz.
Çikolata ile kapladıktan sonra çubuğundan aşağı doğru tutarak elinizde bir iki dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz. Eğer elinizde dinlendirmeden servis yaparsanız çikolatası tabağınıza bulaşabilir. Afiyetler olsun.
Erişteli Kırmızı Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimeğin erişte ile birleşmesiyle ortaya çıkan, yapımı oldukça kolay, doyurucu ve bir o kadar lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Mercimek Çorbası Tarifleri
Etiketler: Erişteli Mercimek Çorbaları
Nohutlu Çorba Çeşitleri
Bakliyatlı Çorbalar
Kış Aylarının Çorbaları
Pratik Çorba Tarifleri
Bakliyatlı Hafif Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı erişte
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
5,5 su bardağı sıcak su
Kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
Erişteli kırmızı mercimek çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan salçanın üzerine yarım su bardağı yıkanmış kırmızı mercimeği koyun.
Mercimeği 1 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan mercimeğin üzerine 5 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Mercimekler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin. Çorbanın kıvamı koyu ise sıcak su ekleyebilirsiniz.
Daha sonra çorbanın içine yarım su bardağı erişte koyup, karıştırın. Kısık ateş üzerinde erişteler yumuşayana kadar pişirin.
Eriştelerin pişmesine yakın üzerine yarım su bardağından biraz fazla haşlanmış nohut ekleyin.
Son olarak pişen çorbanın üzerine damak tadınıza göre tuz ve kuru nane koyup, karıştırın.
Hazırladığınız erişteli kırmızı mercimek çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Enfes Pide Hamuru
Enfes Pide Hamuru? Enfes Pide Hamuru Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk bardak ılık süt
1 paket kuru maya
1 çay kaşık şeker
1 çay kaşık tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
2 tane yumurta sarısı üzerine sürmek için

Hazırlanışı:
İlk önce un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
Kuru maya özleşmesi için 5 dk dinlendiriyoruz.
Dinlendirdikten sonra unu ilave ediyoruz azar azar yoğuruyoruz.
Alabildiği kadar hamurumuz kulak memesi gibi olduktan sonra yarım saat dinlendiriyoruz.Oda sıcaklığında.
İç harcı size kalmış ıspanaklı, kıyma,yumurtalı, peynir,soğanlı damak tadınıza göre hamurunuz dinlenirken hazırlayın.
Patatesli Menemen
Patatesli Menemen? Patatesli Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
baharat
çarliston biber
biber
domates
patates
sıvı yağ
sivri biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
2 adet çarliston biber (Sivri biber ve diğerleri de olur)
2 adet domates
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Damak tadına göre tuz.
İsteğe göre baharat

Hazırlanışı:
Patatesleri, biberleri, domatesleri küçük küçük doğruyoruz.
Tavaya sıvı yağı koyup ocağı yakıyoruz.
Yağ kızınca patatesi atıp bir miktar kızartıyoruz.
Çarliston biberi ekleyip iki üç dakika çeviriyoruz.
Domatesi ve tuzu ekleyip domates kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Son olarak yumurtalarımızı kırıp karıştırıyoruz (karıştırmasanız da olur) – Afiyetle yiyoruz.
Kısır ( Tadı Damağınızda Kalacak )
Kısır (Tadı Damağınızda Kalacak)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
köftelik bulgur
bulgur
kornişon turşusu
turşu
limon
marul
nar ekşisi
salatalık
salça
su
tuz
yağ
yaprak
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı köftelik bulgur
2 buçuk su bardağı sıcak su
4 adet orta boy salatalık
3 adet kapya biber
3 dal yeşil soğan
6 yaprak marul
8 adet küçük kornişon turşu
2 buçuk yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 adet limon
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım su bardağı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 buçuk su bardağı bulguru bir kaba alıp 2 buçuk bardağı sıcak suyu üzerine ekleyip üstünü kapatıyoruz. Demlenmesi için.
Daha sonra yağımızı tavamıza alıp salça ekleyip karıştırıyoruz.
Salçamız biraz kavurulunca ocağı altını kapatıyoruz.
Ardından marul, kapya biber, yeşil soğan, salatalık ve kornişon turşuyu güzelce küp küp doğruyoruz.
Demlenen bulgurun üzerine salçamızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve küp küp doğradığımız malzemeleri bulgurun üzerine ekliyoruz.
Son olarak tuz, karabiber, kırmızı biber, limon ve nar ekşisi de ilave edip karıştırarak servise hazır hale getiriyoruz.
Domatesli Mücver
Domatesli Mücver? Binlerce kişinin defterindeki Domatesli Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru nane
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
taze soğan
soğan
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet Domates
1 tutam Maydanoz
1 tutam dereotu
2 dal taze soğan
1 çay bardağı kaşar peyniri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Karabiber, pulbiber ve kuru nane
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuğunu soymadan içindeki çekirdekli bölümü çıkartın ve küçük küçük doğrayın.
Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince kıyılmış kesin.
Bütün taze malzemeleri bir kaba alın.
Üzerine yumurta, kaşar peyniri ve unu ekleyip karıştırın.
En son baharatlarını ekleyin.
Uygun bir tavada yağı kızdırın.
Bir yemek kaşığı kadar harçtan alıp arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
Fincanda Kek
Fincanda Kek? Onlarca kişinin defterindeki Fincanda Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1, 5 çay bardağı şeker
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ceviz kırığı

Hazırlanışı:
Öncelikle çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak çırpalım.
Üzerine sıvı yağ ve süt eklenerek tekrar çırpalım.
Sonra kakao, ceviz kırığı, vanilya, kabartma tozu ve un eklenerek çırpalım.
Fincanlarımızı yağlayalım ve hazırlanan hamurumuzu fincanlara yarı yarıya koyalım.
Fincanlarımızın sığacak büyüklükte bir tencereye yerleştirelim.
Tencerenin içine fincanların yarısına kadar ılık su dolduralım.
Suyumuz kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatmadan önce temiz bir bez ile üzerini örtelim.
Daha sonra altı kısılarak kapağı hiç açmadan 20 dk kaynatalım.
Altı kapatıldıktan sonra 15 dk daha kapağı açılmadan bekletelim.
Daha sonra fincanlardan çıkarılıp servis edelim. Ve hazır. …
Limonlu Pasta
Puf puf kabaran misler gibi kokan pandispanyası, nefis mi nefis limonlu kremasıyla limonlu pasta tarifi karşınızda! Ellerinize sağlık.
Kategori: Pasta
Etiketler: limonlu
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1,5 - 2 su bardağı un
3 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Pandispanyayı hazırlamak için yumurtaları şekerle birlikte kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.
Ardından üzerine vanilya ve limon kabuğunu ilave edin, güzelce çırpın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Yağlanmış 20 ya da 24 cm'lik kelepçeli kek kalıbına ya da yağlı kağıt serili borcama kek harcını aktarın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Ardından fırından alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kreması için limon kabuğu rendesi, tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencerenin içerisine alın ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Kıvam alınca göz göz olunca ocaktan alın ve içerisine vanilya, tereyağı, limon kabuğu ilave edip karıştırın. Soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
Krem şantiyi soğuk süt ve limon kabuğu rendesiyle birlikte güzelce çırpın. Buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde soğumaya bırakın.
Pandispanyanızı ortadan ikiye bıçak yardımıyla dikkatli bir şekilde kesin.
Orta kısmına kremanızı güzelce sürün. Diğer pandispanyayı da üzerine koyun. Soğumuş olan krem şantiyi pastanızın üzerine güzelce yayın.
Pastanızı buzdolabında en az 1 saat, ideali 1 gece dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Pirinçli Kıymalı Börek
Sofralarda en az bir kez yer edinmiş Kıymalı Börek tarifine bir de pirinç katmaya ne dersiniz? İşte Pirinçli Kıymalı Börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı calrose pirinç
Yeteri kadar su
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
300 gram kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
5-6 dal maydanoz
3 adet yufka
1 adet yumurta sarısı
Susam
çörek otu
Tuz
karabiber
pul biber

Hazırlanışı:
Pirinci bir tencereye alıp üzerine su ve ayçiçek yağı ilave edip haşlayın. Süzüp kenara alın. Tereyağı bir tavaya koyup, eritin ve kıymayı kavurun. Ocaktan alıp üzerine haşlanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biber ilave edin.
Yufkaları 8'er adet üçgen parça halinde kesin. Geniş taraflarına pirinçli harçtan koyun. Yan kısımlarını harcın üstüne doğru kapatıp sarın. Uç kısımlarının açılmasını önlemek için suya batırıp yapıştırın. Yufkalar ve iç harç bitene kadar işleme devam edin.
Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.
Labneli Çiçek Poğaça
Labneli Çiçek Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
haşhaş
labne
şeker
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta (Sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6- 6.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağ (Oda ısısında)
100 gr labne
1 tatlı kaşığı susam
Haşhaş

Hazırlanışı:
Ilık su ve süt karıştırma kabına alınır.
Üzerine maya ufalanır ve şeker eklenir.
Maya eriyene kadar karıştırılır ve üzeri kapatılıp 5 dakika mayanın aktive olması beklenir.
Maya kabarınca yumurta akı ve tuz eklenir.
Un eklenerek hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
Tereyağ eklenerek tekrar yoğurulmaya başlanır.
Yağlanan hamur toplanmaya başlayacaktır. Bu aşamada hala hafif ele yapışan bir hamur oluyor.
Üzeri kapatılarak mayalanması beklenir.
Mayalananan hamur tekrar yoğurulur gazı alınır.
12 bezeye ayrılır ve içerisine labne koyularak kapatılır.
Kapatılan kısım alta gelecek şekilde kalıba yerleştirilir.
Üzeri örtülerek 15 dk tepsi mayası beklenir.
Yumurta sarısı sürülür, susam ve haşhaş serpilir.
180 derece ısınmış fırında pişirilir.
Fırından çıkan poğaçanın üzeri 5 dk kadar temiz bir bezle örtülerek yumuşacık olması sağlanır.