mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bisküvili Baklava
Bisküvili Baklava? Onlarca kişinin defterindeki Bisküvili Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
burçak bisküvi
fındık
limon suyu
limon tuzu
tuz
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka (1 kilo)
300 gram tereyağı veya margarin
yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 paket burçak bisküvi (torku kullandım)
1 su bardağı fındık içi (ceviz vs)
4 su bardağı su
5 su bardağı şeker (dolu dolu kullandım)
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tane limon tuzu (şerbetin şekerlenmemesi için)

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını sade yağ yapma işlemi ile başlayalım tereyağı uygun bir tavaya alarak en küçük ocağa alalım eritelim.
Eridikten sonra altını kısarak 10 -15 dakika üzerindeki köpükleri alarak kaynatalım ardından süzerek kullanıma uygun şekilde bur kenara alalım.
Şimdi geçelim şerbetini onuda ocağa alalım ki biz baklavayı hazırlarken istediğimiz soğukluğa gelsin. Şekeri ve suyu tencereye alalım 2-3 dakika karıştıralım ocağa alalım kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak 20 dakika kaynatalım ( bu işlemi büyük göz ocakta yaptım ama kaynadiktan sonra mutlaka altını kısarak)
Kaynatma işleminin ortasında limonu ve limon tuzunu ekleyim süre sonunda şerbeti soğuması için bir kenara alalım.
Baklava yapılışına geçelim tek bir yaprak aldığımız baklava yufkasının uç kısmına oklavayı alalım, dört parmak genişliğinde oklavanın üst tarafından hamuru atalım 1 dolu yemek kaşığı kadar bisküvi karışımından serpiştirelim.
Bir yemek kaşığı kadar yağ gezdirerek oklavaya saralım iki ucundan sıkıştırarak büzelim oklavadan çıkaralım tepsiye dizelim tüm yufka bitene kadar aynı işlemi yapalım.
En son kalan yağı yufkaların üzerlerine gezdirerek dilimleyelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim, üzeri kızardıktan sonra fırının derecesini 150 düşürerek 7-8 dakika pişirelim.
Pişen baklavaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti tatlıların üzerine dökelim.
3-4 saat dinlendikten sora servise hazır mis gibi bisküvi fındık kokulu burma baklavalar. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Cici Bebeli Muzlu Pasta
Cici Bebeli Muzlu Pasta? Cici Bebeli Muzlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
bitter çikolatalı puding
puding
muz
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket cici bebe (Birazı kalıyor, kullanacağınız kaba göre değişir)
500 ml süt
1 muz
1 bitter çikolatalı puding

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremizde süt ve pudingimizi çırpıcı ile orta ateşte pişirelim.
Ara ara kontrol ederek, aynı zamanda pasta yapacağımız kabımıza, bisküvilerimizi ıslatıp, dizelim.
Tabanını bir kat kapladığımız bisküvilerin üzerine ince bir katman ile pudingimizden dökelim ve yayalım.
Yine aynı işlemi tekrar edelim. Benim 3 kat oldu.
Sonra pudingi üzerine dökelim ve güzelce yayalım.
Dilediğimiz şekilde üzerini süsleyelim.
Ben dikey dilimlediğim muzlar ve Hindistan cevizi rendesi kullandım. Sıcakken Hindistan cevizi kullanmak biraz eritebilir ama yine de isterseniz, kalın bir tabaka halinde dökebilirsiniz. Buzdolabına kaldırıp, 2 saat bekletin. Paylaşmayı unutmayın:) sevgiler.
Tam İftarlık Çok Pratik Paçanga Böreği
Tam İftarlık Çok Pratik Paçanga Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pastırma
sucuk
yufka
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8, 9 adet pastırma
1 büyük boy domates
6, 7 adet biber
Yarım yemek kasığı zeytinyağı
300 gram kadar kasar rendesi
Eğer varsa çok az 3, 4 dilim sucuk
Biraz karabiber
3 adet yufka
2 adet yumurta sarısı
Galeta unu
5, 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle biberi minik minik doğrayıp 2-3 dkka yarım kasık zeytinyağında soteliyoruz.
Sonra ocaktan alıp diğer tüm malzemeleri küçük küçük doğrayıp karıştırıyoruz. (resimde var)
Sonra yufkayı sigara böreği gibi kesip iç harcı içine koyup sarıyoruz. (ucunu suyla hafif ıslatalım ki açılmasın)
Sonrasında tavada yağı kızartıp börekleri önce yumurtaya batırıp,sonra galeta ununa bulayarak, altını üstünü yan taraflarını çevirerek kızartıyoruz.
Benim en sevdiğim börek deneyenlere:)
Güveçte Sucuklu Yumuşacık Kuru Fasulye Tarifi
Güveçte Sucuklu Yumuşacık Kuru Fasulye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Fırın
Bakliyat Yemekleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru fasulye
fasulye
pul biber
salça
sarımsak
soğan
sucuk
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı ıslanmış kuru fasulye
Yarım türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
Bir miktar küçük doğranmış sucuk
1 dolu yemek kaşığı salça
1 er tepeleme çay kaşığı tuz, karabiber, toz kırmızıbiber, pul biber

Hazırlanışı:
1, 5 su bardağı kuru fasulyeyi 1 gece bol ılık suda bekletelim. Ertesi gün pişireceğimiz zaman suyunu süzdürüp fasulyeleri yıkayalım.
Fasulyeleri pişireceğimiz tencereye alalım ve üzerine 5-6 bardak su ve 1 çay kaşığı tuz koyarak kontrollü bir şekilde fasulyeleri haşlayalım.
Fasulyeler yumuşayınca ocağın altını kapatalım.
Başka bir tencerede salça sosunu hazırlamak için: tencereye zeytin yağını alıp ocağın altını yakalım ve küçük küçük doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kızartalım.
Soğanlar pembeleşince sarımsakları da küçük küçük doğrayıp veya havanda döverek soğanın üzerine ekleyelim.
Küçük küçük doğradığımız sucukları da ekleyip sucuklar biraz pişene kadar karıştıralım.
Sucuklar da biraz piştiğinde salçayı ekleyip karıştıralım ve baharatları da ekleyelim.
Daha sonra haşlanan fasulyeleri bu tencereye aktaralım(suyu fazla gelecek olursa hepsi eklenmeyebilir)ve 5 dk kadar da salçalı sosla piştikten sonra küçük güveç kaplarına paylaştıralım ve 180° fırında 10-15 dk pişirelim.
Fırından çıkınca sıcak sıcak servis edebiliriz.
Not: 1 gece önceden ıslatmak fasulyelerin daha kısa sürede pişmesine inanılmaz fayda sağlıyor. Lokum gibi yumuşacık oldu fasulyeler.
Tavuk Büryan Kebap
Tavuk Büryan Kebap? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Büryan Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
defne yaprağı
domates
domates sosu
karabiber
kimyon
köri
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk baget
tavuk eti
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet tavuk baget
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan
3-4 diş sarımsak
4 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı salça (biber ve domates karışık olabilir)
5-6 yemek kaşığı domates sosu
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk bagetlerimizi yıkayıp süzdürelim, zeytinyağı ve tereyağımızı tencereye koyup ocakta ısıtıyoruz, çok ince doğradığımız soğanları ve bıçakla ezip doğradığımız sarımsakları ilave edip kavuruyoruz.
Salçamızı ilave ederek biraz daha karıştırıyoruz bagetleri koyuyoruz soğanlarla güzelce karıştırıyoruz.
Tuz ve baharatlarımızın tamamını karıştırıp bagetlerin üzerine serpiyoruz.
Daha sonra bagetlerimizin üzerine domates sosunu, defne yapraklarını ve bir bardak sıcak su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıyoruz.
35-40 dakika kadar önce harlı ateşte sonra çok kısık ateşte tavuklarımızın suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Sıcak sıcak servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Şehriye Pilavı
Ana yemeklerinize eşlik edecek, yapımı oldukça kolay, tadı ve lezzeti tam yerinde enfes bir pilav tarifi.
Kategori: Şehriye Pilavı Tarifleri
Etiketler: Şehriyeli Pilav Çeşitleri
Tencerede Pişen Pilavlar
Ana Yemek Yanı Pilavlar
Türk Mutfağı Pilavları
Hızlı ve Pratik Pilavlar
Kavurma Usulü Pilavlar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1,5 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Şehriye pilavı yapımı için; orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 buçuk su bardağı arpa şehriye ekleyin.
Şehriyeleri hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Çok fazla kavurursanız şehriyeler yanabilir. Bu yüzden mutlaka dikkat edin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kavrulan şehriyelerin üzerine 2 su bardağı sıcak su dökün. İsteğe göre su yerine et suyu ya da tavuk suyu da ekleyebilirsiniz. Son olarak damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Şehriyeli pilav piştikten sonra birkaç kez karıştırıp, tencerenin kapağını tekrar kapatın. Pilavı 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra demlenen şehriye pilavını servis edebilirsiniz.
Vişneli Muhallebili Güllaç
Vişne severler dikkat, bu tarifi çok seveceksiniz! İşte Vişneli Muhallebili Güllaç tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
20 adet vişne
6 yaprak güllaç
4 yemek kaşığı buğday nişastası
6 su bardağı süt
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
6 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Nişastayı bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı süt ilave edin ve nişasta eriyene kadar çırpın. 2 su bardağı sütü derin bir tencereye alıp üzerine nişastalı karışımı ilave edin ve orta ateşte tel çırpıcı ile hafif kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Vişneden bir avuç dolusu kenara ayırıp kalanı muhallebinin içine katın. Hindistan cevizi şekeri ekleyip topaklanmaması için karıştırmaya devam edin. Ocaktan alıp ılınana kadar sürekli karıştırın.
Kenara ayırdığınız vişneleri ve süzme yoğurdu katıp karıştırın. Orta boy ortası delikli bir kek kalıbını ıslatıp, fazla suyunu silkeleyin. Muhallebiyi kalıbın yarısına gelecek şekilde dökün. Oda ısısına gelince buzdolabının alt rafına yerleştirin.
Üç su bardağı sütü 36 derece sıcaklığa gelene kadar ısıtın. Ocaktan alıp bal ekleyin ve karıştırın.
Yayvan bir kaba güllaç yapraklarını parçalayarak yerleştirin. Üzerine ballı sütü gezdirin. Güllaç sütü çekince, süzgeç yardımıyla fazla sütünü süzdürün. Güllaç yapraklarını buzdolabından çıkardığınız kalıbın üzerine yerleştirin. Streç filmle kapatıp, buzdolabının alt rafında soğuyana dek veya derin dondurucuda sertleşene kadar dinlendirin. Servis tabağına ters çevirip çıkarın. Dilimleyip servis yapın.
Dondurucuda Kıymalı Köfte
Dondurucuda Kıymalı Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurulmuş Yemekler
Etiketler: Dondurulmuş Yemekler
Diğer Tarifler
galeta unu
un
kıyma
pul biber
sarımsak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 su bardağı galeta unu
Pul biberi
Tuz
Sarımsak

Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaba alın baharatları ekleyin.
Sonra sarımsak ve galeta unu ekleyip iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde elinize alıp köfte şekli verin.
Kıyma harcı bitince saklama kaplarına alıp dondurucu da saklayın.
Sermec
Sermec? Sermec Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
kısırlık bulgur
bulgur
kıyma
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı kısırlık bulgur
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
Ardından kısırlık bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıyoruz.
Bu malzemeleri kıyma ile iyice yoğuruyoruz.
Normal köfteden biraz büyük şekil veriyoruz.
Sonra 180 derece pişiriyoruz.
Kek (Keçiboynuzu Unlu)
Kek (Keçiboynuzu Unlu)? Onlarca kişinin defterindeki Kek (Keçiboynuzu Unlu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
keçiboynuzu
portakal
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt (oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı keçiboynuzu unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 portakal rendesi
1/2 (yarım) su bardağı ceviz
1 su bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Çırpma kabımıza yumurta ve şeker konur iyice çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenir çırpmaya devam edilir.
Portakal rendesi, irice dövülmüş ceviz un, keçiboynuzu unu, kabartma tozu ve vanilya da eklenir. unumuzu eleyerek ilave edelim kaşıkla hafifçe karıştırıp yağlanmış kek kalıbımıza dökelim.
Fırının orta kısmında 180 derecede pişirelim, kürdanla pişip pişmediğini kontrol edelim.
Sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine hafifçe pudra şekeri serpiştirilir ve kesilir.
Zade Kebabı
Sofralarınıza yakışacak, sunumu kolay, pratik ve oldukça da lezzetli bir et yemeği tarifi.
Kategori: Kebap Çeşitleri
Etiketler: Fırında Pişen Et Yemekleri
Patlıcanlı Ana Yemekler
Güveçte Hazırlanan Tarifler
Kuşbaşı Etli Kebap Çeşitleri
Davet Sofraları İçin Özel Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet uzun kemer patlıcan
300 gr kuşbaşı doğranmış et
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Zade kebabı yapımında; öncelikle 300 gr kuşbaşı doğranmış eti kızgın bir teflon tencere içine koyun.
5 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun. Daha sonra etlerin üzerini biraz geçecek kadar su dökün. Etler suyunu çekip, yumuşayıncaya kadar pişirin.
Diğer tarafta 3 adet uzun kemer patlıcanı alacalı olarak soyup, sap kısımlarını kesin. Bıçak yardımı ile uzunlamasına çok kalın ve ince olmayacak şekilde dilimleyin. 2 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, küpler halinde doğrayın. 1 adet domates, 2 adet yeşil biber, 1 adet orta boy soğan ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın.
Geniş bir tava içine sıvı yağ koyup, kızdırın. Patlıcanları kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Patlıcanları kızarttıktan sonra doğranmış patatesleri de kızgın yağ içinde kızartın.
Etler piştikten sonra içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Doğranmış sarımsak, soğan ve biberleri ekleyin.
Soğan ve biberler yumuşayana kadar kavurun.
Daha sonra doğranmış domates ve 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun.
Domatesler yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin.
Et harcı piştikten sonra damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kızarttığınız patatesleri ekleyip, iyice karıştırın.
Tencereyi ocaktan alıp, etli patates harcını 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Diğer tarafta 4 adet güveç kabına kızarttığınız iki patlıcanı çapraz şekilde üst üste koyup, uç kısımlarını sarkıtın. Patlıcanların üzerine 1 tutam tuz serpiştirin.
Patlıcanların orta kısmına etli patates harcından koyun.
Dışarı sarkan patlıcanları harcın üzerine kapatın.
Hazırladığınız zade kebabının üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Zade kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Gül Börek
Gül Börek? Gül Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet Yufka
Peynir
1 Demet Maydanoz
1, 5 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
2 Yumurtanın Akı
2 Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:
Her yufkayı 8 eşit parçaya bölüyoruz toplam 40 tane çıkıyor.
Bir parça yufkayı seriyoruz üzerine sosumuzdan sürüyoruz, ardından iç harcımızdan da koyup gül şeklini veriyoruz.
Tamamını sardıktan sonra tepsimize yerleştirip önce kalan sosumuzdan ardından da yumurta yağ karışımından üstlerine sürüyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Şimdiden.
Pratik Krep Tost
Pratik Krep Tost? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Krep Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
sıvı yağ
sucuk
süt
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
Tuz
Doğranmış sucuk
Domates
Yeşil biber
Kapya biberi
Tuz, pul biber, kekik
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için bir kaba yumurtaları alıp çırpalım.
Daha sonra sıvı yağ, süt ve tuzunu ekleyip çırpalım ununu da ekleyip çırpalım.
Domates ve biberleri doğrayalım.
Sucuğu tavada bir iki dakika soteleyelim. Malzemeleri karıştırıp tuz ve baharat ekleyelim.
Krepler için tavayı kızdırıp 1 kepçe krep hamuru döküp pisince tersini çevirelim.
Pişen tarafın yarısına gelecek şekilde iç harçtan koyup bir tarafını diğer tarafına eşit gelecek şekilde kapatalım.
Bu şekilde de arkalı onlu pişirip sıcak servis edelim.
Çok lezzetli pratik bir tarif mutlaka deneyin derim.
Kaşarlı Maydonozlu Kaygana
Kaşarlı Maydonozlu Kaygana? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çay
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
nane
süt
tuz
un
yaprak
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
3-4 yaprak maydanoz
1 çay tabağı kaşar rendesi

Hazırlanışı:
3 yumurta, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı unu bir kaba koyup mikserle iyice çırpın.
Daha sonra 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı nane, kıydığınız maydanozları ve kaşar rendesini döküp tekrar çırpın.
Hafif sıvı yağ ile yağladığınız tavaya bir kepçe döküp önlü arkalı kızartın.
Aynı işlemi karışım bitene kadar devam ettirin.
Damla Sakızlı Türk Kahvesi
Damla Sakızlı Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
karamel sos
şeker
türk kahvesi
yarım yağlı süt
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı damla sakızlı Türk kahvesi
1 tatlı kaşığı şeker ( ben şekersiz yaptım)
1 fincan yarım yağlı süt
Karamel sos ( çikolatalı sosta kullanabilirsiniz)
Kürdan

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü kaynatıyoruz.
Sütümüz kaynarken, kaç kişilik kahve hazırlamak istiyorsak, birer tatlı kaşığı kahveyi fincana koyuyoruz. sütümüzün bir kısmını fincana koyup karıştırıyoruz.
Diğer kısmını blender veya mikserler iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
İyice köpürdükten sonra fincana yavaş döküyoruz.
Ardında karamel sos halka olacak şekilde döküyoruz, bir kürdan yardımıyla şekil veriyoruz. Çok lezzetli oldu. Aroması kıvamı çok iyi oldu. Vazgeçilmeziniz olacak. Allah’a emanet olunuz
Levrek Ceviche
40Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Levrek Ceviche Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Balık Yemekleri
Özel Günler
Levrek Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Davet Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gr deniz levreği filetosu (İnce yaprak dilimlenmiş)
8 g hardal tohumu
5 g kişniş tohumu
1 paket taze kişniş
1 adet limon suyu
1 adet lime suyu
10 g Dijon hardal
20 g zeytinyağı
20 g kırmızı soğan (Halka şeklinde dilimlenmiş)
10 g soğan (Halka şeklinde dilimlenmiş)
7 g taze zencefil (Halka şeklinde dilimlenmiş)
1 adet California biberi (Küp küp doğranmış)
4-5 adet yeşil börülce (Haşlanmış)
1/2 adet salatalık (İnce dilimlenmiş)
10 g kapari
20 g kaya koruğu (Haşlanmış)
10 g şeftali sirkesi
5 dal bezelye filizi

Hazırlanışı:
1. Levrek ve diğer marine malzemelerini derin bir kaba alarak karıştırın.
2. Üzerini önce yağlı kağıt, daha sonra da streç filmle kapatarak 24 saat süreyle buzdolabında bırakın.
3. Dinlendirdiğiniz levreğin üzerindeki tüm malzemelerden sıyırın ve bir tabağa alın.
4. Sebze demeti için hazırladığınız tüm malzemeyi derin bir kaba alarak zeytinyağ ve sirke ile karıştırın.
5. &nbsp;Levrek ve sebze demetini bir tabağa alarak üzerini bezelye filizi ile süsleyin ve servis edin.
Yoğurtlu Kuskus Salatası
Yoğurtlu Kuskus Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
kornişon turşusu
turşu
kuskus
mayonez
mısır
tuz
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
Garnitür (konserve kullandım)
Kornişon turşu
Mısır (konserve) (ben elimde kalmadığı için kullanamadım)
Tuz
1, 5 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Kuskus haşlanır ve suyu süzülür.
Kuskus soğuduktan sonra diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
Yoğurt ve mayonez ayrı bir kapta çırpıldıktan sonra salata malzemelerinin üzerine dökülür ve karıştırılır.
Kıymalı Ispanak Graten
Beşamel sosun yumuşacık dokusu, ıspanak ve kıymanın enfes uyumuyla hazırlanan, tam bir ana yemek doyuruculuğunda nefis bir tarif.
Kategori: Ispanak Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Ispanaklı Yemekler
Kıymalı En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Beşamel Soslu Tarifler
Davet Sofrası Yemekleri
Besleyici Akşam Yemeği Önerileri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
350 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet kırmızı kapya biber
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Kıymalı ıspanak graten yapımı için; öncelikle 1 kilo ıspanağı ayıklayıp, bolca su içinde yıkayın. Ardından suyunu iyice süzüp, ince ince doğrayın. Daha sonra derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğradığınız ıspanakları koyun.
Ispanaklar suyunu salıp, çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Diğer tarafta orta boy bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Isınan tencerenin içine 350 gr kıyma koyun. Kıyma suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Kıyma piştikten sonra üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kıyma ile birlikte ara ara karıştırarak pişirin.
Daha sonra tencereye 1 adet küçük küpler şeklinde doğranmış kırmızı kapya biber koyun. Biberler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kıymalı harç piştikten sonra ocak üzerinden alın ve pişen ıspanakların üzerine ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı toz biber koyun.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Diğer tarafta orta boy bir fırın kabının tabanına hazırladığınız ıspanaklı kıymalı karışımı koyup, eşit bir şekilde yayın.
Daha sonra beşamel sos için; orta boy bir tencere içine 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin.
Unun hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine 2 su bardağı sütü azar azar döküp, topaklanma olmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Sosu hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Pişen beşamel sosun üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Eğer sosun kıvamı çok fazla koyu ise azar azar süt ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Hazırladığınız beşamel sosu ıspanaklı kıymalı harcın üzerine eşit bir şekilde dökün.
Son olarak beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kıymalı ıspanak graten piştikten sonra fırından çıkartın ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Köfteli Patlıcan Sarma
Köfteli Patlıcan Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
domates
galeta unu
un
karabiber
patlıcan
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8-9 adet uzun patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ
6-7 adet sivri biber
250 gr az yağlı kıyma
1 orta boy soğan
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu
6-7 yemek kaşığı su
Tuz
Karabiber
3 orta boy domates

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup uzun ince şeritler halinde keselim, kurulayıp sıvı yağda kızartalım.
Köfte için ince doğradığımız soğanla diğer bütün malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuralım.
Köfte harcından bir parça alıp küçük bir top yapalım ve şerit halindeki patlıcanın bir ucuna yerleştirip saralım.
Diğer bütün patlıcanlara da aynı işlemi uygulayıp küçük cam bir kaba dikey şekilde yerleştirelim.
Ruloların aralarına sivri biberleri yerleştirip üzerine rendelediğimiz domatesleri dökelim.
180 derece fırında üstü açık bir şekilde 1 saat pişirelim.