mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tekirdağ Köftesi
Tekirdağ köftesi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Köfte
Etiketler: tekirdağ
köftesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kapta elimizle macun gibi olana kadar en az 15 dakika yoğurun.
Üzerine streçle kaplayarak buzdolabında bir gece bekletin.
Elimizi hafif ıslatarak ince uzun parmak şeklini verin.
Kızgın tavada veya ızgarada her tarafını pişirin.
Tane tane pirinç pilavı ve közlenmiş biber domates eşliğinde servis edin.
Patatesli Kek
Patatesli Kek? Patatesli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
taze soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet büyük patates
1 adet soğan
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
İsteğe göre yeşillik; dere otu, maydanoz taze soğan
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığından az tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Patateslerimizi küp küp doğrayıp kabımıza yerleştirelim.
Soğanlarımızı da küp küp, yani ağızda hissedilecek şekilde doğrayalım.
İsteğe göre; yeşillik.
Yoğurdu, yağı, tuzu, kara, pul biberi, kabartma tozunu ve yumurtaları kabımıza döküp karıştıralım.
En son olarak unu ekliyoruz. Hamur gibi olmaması gerekiyor, yanı ıslak bi görüntüsü olacak şekilde.
Zaten kabartma tozu koyduğumuz için kek gibi piştiğini görekceksiniz.
Fırında 190° de pişiriyoruz.
Dondurucuda Semizotu Saklama
Dondurucuda Semizotu Saklama? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
semizotu
sirke
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 demet Semizotu
Yarım çay bardağı sirke

Hazırlanışı:
Semizotlarımızı iyice yıkayıp temizleyelim.
Ardından doğrayıp sirkeli suda 15- 20 dakika daha bekletelim.
Temiz sudan tekrar geçirelim.
Tencereye sıcak suyu koyalım orta ateşe alalım.
Semizotlarımızı kaynayan suyun içine azar azar koyup bir dakika tutup çıkaralım.
Bu aşama bitince semizotlarımızı faz la suyunu sürdürüp soğuttuktan sonra poşetleyip dondurucuda muhafaza edelim.
Sebzeli Tahıl Çorbası
Sebzeli Tahıl Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
bulgur
bulyon
domates salçası
salça
et
havuç
mercimek
nane
patates
pirinç
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 fincan bardağı bulgur
1 fincan bardağı pirinç
1 kaşık domates salçası
1 adet (Ufak)patates
1 adet (Ufak )soğan
2 adet sivri biber
1 adet havuç
1 Adet bulyon (Ben et kulandım)
1 yemek kaşığı tuz
Damak zevkine göre nane, pulbiber
Gerektiği kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Orta büyüklükte bir tencereye yağ ve küp küp doğradığımız patatesi ekliyoruz.
Ardından soğan ve biberimizide katıp kavuruyoruz.
Sonra mercimeği pirinci ve bulguru (Ben üçünü de yıkıyorum)koyup iki dk kavurduktan sonra üzerine 1 litre su katıp kaynatıyoruz.
Çorbamız piştikten sonra ayrı bir tavada salça ve baharatı kavurup üzerine gezdiriyoruz. Blendirdan geçirip servise hazır hale getiriyoruz.
Turşu Tadında Mor Lahana Salatası
Turşu Tadında Mor Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon suyu
mor lahana
lahana
salatalık
sirke
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Mor lahana
2 adet domates
2 adet salatalık
1 tutam tuz
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Mor lahana ince ince kıyılır.
Salatalık,domates, aynı şekilde ince ince doğranarak tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.
Fasulye Ezmesi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Fasulye Ezmesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Meze Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 su bardağı süzme yoğurt
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Haşlanmış kuru fasulyelerin zarlarını soyup püre haline gelinceye kadar blenderdan geçirin.
2. Hafif çırptığınız süzme yoğurt, ezdiğiniz sarımsak, zeytinyağı, maydanoz tuz ve baharatları ilave edin.
3. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırıp servis yapın.
4. Dilerseniz, kuru fasulye ezmesi tarifine de göz atabilirsiniz.
Beğendili Çıtır Tavuk
Beğendili Çıtır Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
göğüs eti
kajun baharatı
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
sıvı yağ
süt
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300-400 gram göğüs tavuk
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı cajun baharatı (yoksa istediğiniz baharatları karıştırabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı un
1 dolu tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3 adet közlenmiş patlıcan
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım kase rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğu ince parçalar halinde keselim.
Üzerine baharatları, yağı, tuzu ilave ederek her tarafına bulayalım 2 saat bu şekilde dinlendirelim.
Beğendi için tavaya tereyağ, sıvı yağı alıp un ekleyip kavuralım.
Ardından sütünü ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kıvam alınca ince ince doğradığımız közlenmiş patlıcanları, tuzu ilave edip eze eze karıştıralım.
En son kaşarı ekleyip altını kapatalım.
Dinlenen tavukları toz biberli un karışımına bulayıp bol yağda kızartalım.
Servis için tabağa önce beğendiden yayalım üzerine kızaran tavukları yerleştirelim.
Peynirli Salatalık Sarma
Peynirli Salatalık Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ezine peyniri
peynir
salatalık
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 – 4 adet salatalık
1/2 (yarım) kalıp ezine peynir

Hazırlanışı:
Çok çekirdekli olmayan, orta boy salatalıkları yıkayıp soyun. Uzunlamasına ince ince dilimleyin.
Küp küp doğranmış beyaz peynirlerden bir parça alıp salatalık diliminin bir ucuna koyun, rulo yaparak sarın.
Bir kürdan batırarak sabitleyin ve servis tabağına dizin.
Teremyağlı Kesme İrmik Tatlısı
Teremyağlı Kesme İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2. 5 buçuk su bardağı şeker
3. 5 buçuk su bardağı su
Bir kaç damla limon
1 paket vanilya çok güzel tat veriyor şerbete. isterseniz koymayın.
150 gr yumuşamış teremyağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı yoğurt
4 su bardağı un
Ceviz
İrmik

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Tüm malzemeleri tenceremize alıp kaynatalım ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için teremyağ ve yumurtayı çırpıcı ile çırpın daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip çırpın azar azar un ilavesi yaparak yoğurmaya başlayın. yoğurdunuz hamuru 4 bezeye bölelim. Merdane ile ince şekilde açalım.
Açılan hamurun kenarına uzunlamasına ceviz içi koyup iki kere rulo şeklinde çevirip bıçakla ortadan kesin.
Daha sonra dilim dilim kesip irmiğe buladıktan sonra tepsiye dizin. Hamur bitene kadar bu işlemi yapın.
Daha sonra 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra soğumuş şerbeti dokun. şerbeti çektikten sonra afiyetle yiyin.
Nefis Pizza Tostu
Nefis Pizza Tostu? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Pizza Tostu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
biber
domates püresi
kekik
mantar
mısır
peynir
sucuk
tost ekmeği
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10-12 adet tostekmeği
200 gram domates püresi
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı salca
1 çay kaşığı kekik
İstediğiniz kadar sucuk, mantar, zeytin, biber, mısır ve peynir

Hazırlanışı:
Tost ekmeklerimizi tepsiye dizelim. Ardından domates, salça, kekik ve zeytinyağı karışdırıp üstüne dağıtalım ve fırçayla sürelim.
Sonra istediğiniz şekilde malzemeleri ekleyip önceden ısıtmadan 210 derecede 15-20 dakika fırına verelim. Çok pratik ve lezzetli bir tarif oluyor.
3 Malzemeli Fırın Muhallebi
Muhallebinin bu haline bayılacaksınız! Damaklarda yer edecek enfes bir lezzet. 3 malzemeli fırın muhallebi tarifi ile tanışın.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: 3
malzemeli
fırın
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Vanilya hariç kalan malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
Ocağı kapatıp isteğe göre 1 paket vanilya ekleyip karıştırdıktan sonra porsiyonluk fırın kaplarına üstlerinde 1 cm boşluk kalacak şekilde paylaştırıyoruz.
Fırın tepsisine alıp tepsiye 1 bardak kadar su döküyoruz. 200 derece fırında ızgara ayarında en üst katta kızarana kadar pişiriyoruz.
Ahududulu Pay
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Ahududulu Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
200 gr tereyağı&nbsp
Yarım su bardağı toz şeker
5-6 çorba kaşığı soğuk su
1 tutam tuz
600 gr ahududu
1 paket çilekli puding&nbsp
2.5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tozşeker

Hazırlanışı:
1. Un, şeker ve tuzu hamur yoğurma kabında karıştırın.
2. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını ilave edin.
3. &nbsp; Parmaklarınızla karıştırarak pütürlü bir hamur hazırlayın.
4. &nbsp; Soğuk su ekleyip yoğurun.
5. Hamuru un serpilmiş tezgaha alıp pütürsüz bir hamur hazırlayın.
6. Hamuru biri daha büyük iki parçaya ayırın.
7. Üzerini alüminyum folyo ile örtüp buzdolabında bekletin.
8. Hamurları un serpilmiş tezgaha alıp merdane ile 3-4 mm inceliğinde açın.
9. &nbsp;&nbsp;Pudingi sütle hazırlayıp soğuması için bekletin.
10. Açtığınız büyük hamuru yağlanmış tart kalıbına elinizle bastırarak yayın.
11. İçine soğuk pudingi döküp yayın.
12. Üzerini ahududularla kaplayın.
13. Diğer hamurun ortasını kalp şekilli bir kalıpla kesip ahududuların üzerine&nbsp; kapatın.
14. Kenar kısımlarını&nbsp; parmağınızla bastırarak yapıştırın.
15. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
16. Isı ayarını 180 dereceye indirip 15 dakika daha pişirin.
17. Fırından çıkarıp üzerine toz şeker serpiştirin.
18. Ilınınca dilimleyip servis yapın.
19. Ahududulu pay tarifini lezzetlendirmek için, üzerini çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
20.
21. Ahududulu Pay Püf Noktaları Nelerdir?Tereyağı dışındaki malzemelerin soğuk olmasına özen gösterin.
22. Hamuru hazırlarken bir kez mikserden geçirin.
23. Bu sayede tortu oluşumu engelleyebilirsiniz.
24. Pay hamurunun kırılmasını önlemek için mutlaka tart kalıbı kullanın.
25. Kalıbın tabanını tereyağı ile yağlayın.
26. Böylece daha kolay bir şekilde çıkarabilirsiniz.
27. 1 Porsiyon Ahududulu Pay Kaç Kalori?Ahududulu payın bir porsiyonu, yaklaşık 280 kaloridir.
28. Ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.
29. Çay saatlerinde sunabileceğiniz pratik tart tarifleri mi arıyorsunuz? Özel günlerin vazgeçilmezi haline gelen çilekli tart tarifine mutlaka göz atın.
Maraş Usulü Ekşili Çorba
Maraş Usulü Ekşili Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
dövme
mercimek
nane
nohut
pul biber
semizotu
sıvı yağ
sumak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı mercimek
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı döğme (buğday)
1,5 yemek kaşığı sumak akı
1 demet semizotu
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle nohudu ve döğmeyi ayrı ayrı haşlayalım.
Mercimeği, haşladığımız nohut ve döğmeyi çorbayı pişireceğimiz tencere bırakalım ve üzerlerine kaynamış 1 litre su ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
Pişen nohut, döğme ve mercimeğimize 1,5 yemek kaşığı sumak akı ve küçük küçük doğradığımız semizotunu ekleyelim ve çorbamızın suyunu kontrol edelim az ise ekleme yapalım.
Eklediğimiz semizotuda pişene kadar çorbamızı pişirmeye devam edelim.
Küçük bir tencerede sıvı yağ,biber salçası,domates salçası,pul biber,nane ve tuzu kavuralım ve pişen çorbamıza ekleyelim ve 5 dakika daha pişirelim.
İrmikli İçli Köfte
Bol baharatlı hamuru, lezzeti damaklara şenlik olan iç harcıyla irmikli içli köfte yapalım bugün. Maharetimiz herkesi kendine hayran bıraksın.
Kategori: Köfte
Etiketler: i̇rmikli
i̇çli
köfte
Porsiyon: 35

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı irmik
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı ılık su
500 gram kıyma
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
İrmik ve bulgurun yayvan ve büyükçe bir kabın içine alın. Üzerine üzerini çok hafif geçene kadar sıcak su ilave edin.
Suyu emmesini ve şişmesini bekleyin.
Şişen malzemelerin üzerine yumurta, salça, baharat, tuz ve tereyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Yoğurma işlemine devam ederken arada ılık su ekleyin.
Tam kıvamını aldığında ve tüm malzemeler özdeşleştiğinde kenara alın ve dinlenmeye bırakın.
Soğanların kabuklarını soyun ve doğrayın.
Bir tavanın içine sıvı yağı alın. Üzerine doğranmış soğanları ilave edin ve kavurmaya başlayın.
Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuzu, baharatları ve salçaları da ekleyip işleme devam edin.
En son tereyağını da ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Piştikten sonra ocaktan alın, maydanozları ince ince kıyıp içerisine ilave edin.
Oda sıcaklığında bir müddet dinlendirdikten sonra buzdolabına kaldırın.
Bir kasenin içine ılık su alın.
Dinlendirdiğiniz hamurdan orta büyüklükte bir parça alın. Elinizle yuvarlayın.
İşaret parmağımızla iç harcı dolduracak kadar içini oyun.
ine kıymalı iç harçtan doldurup içli köfte şekli vererek kapatın.
Tüm malzeme bitene dek işlemi tekrarlayın.
Tavanın içine yağı alın, kızdırın. Kızgın yağda içli köftelerinizi kızartın.
Kızardıktan sonra kağıt havlu serili bir tabağa içli köfteleri alın. Fazla yağını süzdürün.
Yumuşacık Çikolata Soslu Kek
Yumuşacık Çikolata Soslu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1. 5 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz
Şeker ve yumurtayı çok iyi çırpalım,daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyelim.
Üstüne unu, kabarma tozunu,vanilyayı ekleyip çırpalım.
Bir kaba hazırladığımız kek harcının yarısını alalım.
Kalanına kakao ekleyip çırpalım.
Dikdörtgen borcamın ortasından bir vanilyalı kek harcı bir kakaolu kek harcı boşaltalım,3-4 kez bu işlemi yapalım.
Ebru deseni için bir kürdan ile tam ortadan kenarlara doğru çizgi çizelim.
175 derece fırında 35 dk pişirelim.
Çikolatalı sosumuz için tüm malzemeleri karıştırarak pişirelim hafif kaynaması yeterli.
Fırından çıkan kekimizi 1 su bardağı süt ile ıslatmak için üzerine kürdan yardımı ile küçük küçük delikler açalım süt ile ıslatıp hazırladığımız sosu dökelim ve Hindistan cevizi ile süsleyelim.
Patatesli El Açması Çıtır Börek
Patatesli El Açması Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
6-6, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
4 adet haşlanmış patates
1 tutam maydanoz
Tuz, pul biber, karabiber

Hazırlanışı:
İç harcı için haşlanmış patatesleri ezin. Tuz ve baharat ekleyin.
Sıcağı çıkınca ince doğranmış maydanoz ekleyip karıştırın.
İç malzemesini patatesli yapabileceğiniz gibi peynirli, ıspanaklı, kıymalı da hazırlayabilirsiniz.
Hamuru için yoğurma kabına su, yağ ve tuzu alın. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurun özlü, güzel olması için 5 dk yoğurun. Bu sayede pürüzsüz güzel bir hamurunuz olacak.
Yoğrulan hamuru 6-7 bezeye ayırın temiz bir bezle üzerini örtüp 20 dakika bu şekilde bekletin.
Ardından tezgahı biraz unlayıp hamurları pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Fazla unu varsa silkeleyin.
Bir tepsiyi yağlayıp hamurların aralarını bolca tereyağ ve sıvı yağ karışımıyla yağlayarak her birini üst üste koyun.
Ben hamurlar bekleyip kendini salacağından hepsini üst üste koymadım ikiye böldüm.
En üstteki bezeyi de yağlayıp üzerini örtün ve bu şekilde 20 dakika daha bekletin.
Sofranın üzerine temiz bir sofra bezi serin.
Beklemiş hamurlardan birini alıp elinizi yumruk yapıp önce elinizin dış tarafıyla elinizde inceltin.
Hamur zaten kendi ağırlığıyla aşağı inecek ve açılacaktır.
Ardından hamuru örtünün üzerine koyup kenarlardan çekerek açmaya başlayın.
İki elinizle kenarları boyunca çeke çeke gidin, incesi makbuldür mümkün olduğunca inceltmeye çalışın.
Hamurun kalın kalan kenarları varsa çekerek alabilirsiniz yoksa kalabilir, bu kısımlar hamurun çıtırlığını bozuyor ve pişince kuru oluyor. Yırtılan kısımlar olursa hiç önemli değil sarınca zaten hiç belli olmayacak. İki kişiyle daha çabuk oluyor aklınızda olsun
Açtığınız hamurun uç kısmına iç malzemesini koyun.
Bezi yavaşça kaldırın, kendiliğinden dolanan hamurun kenarları fazla boşsa koparıp alın ve ortasını biraz çekip inceltin.
Koparılan kısımları tekrar yuvarlayıp beze yapabilirsiniz.
Diğer hamurları da aynı şekilde açıp sarın. Okurken çok uzun gelebilir ama inanın yapması çok pratik ve zevkli, zaten hamur güzel olunca sizi hiç yormuyor
Ben hamuru ortadan ikiye keserek tepsiye yerleştirdim.
Şekil verme işlemini tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında sara sara da yapabilirsiniz.
Hamurların üzerine yağdan sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirin.
Fırından çıktıktan sonra üzerine nemli bez örtüp 10 dk beklettikten sonra servis edin. Eğer fazla gelirse kalanını pişip soğuduktan sonra buzluğa kaldırabilir, yiyeceğiniz zaman fırında ısıtıp tüketebilirsiniz.
Barbekü Soslu Tavuk Kremalı Mantarlı Makarna
Barbekü Soslu Tavuk Kremalı Mantarlı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
barbekü sosu
kaşar peyniri
peynir
ketçap
krema
makarna
mantar
mayonez
soğan
tavuk incik
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Orta boy soğan
3 adet yeşil biber
Tavuk incik
250 gr mantar
4 yemek kaşığı barbekü sos
Tuz
Yarım paket makarna
1 paket krema
1 su bardağı kaşar rendesi
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Tavuk barbekü:Öncelikli olarak soğan ve biberi kavuruyoruz ardından jülyen doğranmış incikleri tavaya atıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Suyunu çekince tavuklar mantarları atıp suyunu çekene kadar bekliyoruz.
Ardından 4 kaşık barbekü sosumuzu ve tuzumuzu koyup altını kısığa alıp 15 dk daha pişirip kapatıyoruz.
Kremalı mantarlı makarna:Makarnamızı haşlıyoruz. Suyunu süzüp bekletiyoruz. Mantarı terayağında suyunu çekene kadar kavurup ardından kremasını koyup ısıtıp altını kapatıyoruz.
Kaşar rendemizi ve 2 şer kaşık mayonez ve ketçabımızı koyup karıştırıyoruz.
Tuzu ve makarnayı da koyup iyice boca ediyoruz. Servise hazır.
Sosuyla Marinesiyle Mükemmel Kaşarlı Tavuk
Sosuyla Marinesiyle Mükemmel Kaşarlı Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
domates
fileto
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
köri
kuru fesleğen
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bütün tavuk göğsü (fileto kesilecek)
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı kimyon
Çay kaşığı ucuyla karabiber
2 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı köri
Tuz(istenilen miktarda)
2 adet büyük domates(rendelenip suyu süzülecek)
1 diş sarımsak (rendelenecek)
1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
1 kup şeker
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Kaşar dilimleri

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsümüzü ince ince fileto keselim ve yıkayalım. Süzülmesi için bir kenara alalım. Marinelemek için sosumuzu hazırlayalım.
Bütün malzemeleri kaseye koyalım, karıştıralım. Kapaklı bir kaba tavuklarımızı alalım. Sosu da üzerine döküp karıştırıp kapağını kapatalım.
Buzdolabının rafına koyalım ve en az 2-3 saat tavuğun marinelenmesini sağlayalım. Fesleğenli domates sosumuzun yapımına geçelim.
Öncelikle domatesleri rendeleyip suyunu süzelim. Bir kaseye alalım. Sosluğumuza sarımsağımızı rendeleyelim.
Sıvı yağımızı ve salçamızı döküp hafif kavuralım. Üzerine domates rendemizi dökelim. Suyunu çekene kadar kavuralım.
Suyunu çektiğini gördüğümüz anda şeker fesleğen ve tuzumuzu ilave edip 1 kere daha karıştıralım ve ocağı kapatalım.
Marine işlemimizin süresi dolduktan sonra iftara 20 dakika kala tavuklarımızı varsa mühür tavamıza yoksa normal tavada olur. 1 yemek kaşığı yağı dökelim ve tavuklarımızı dizelim.
Tavamızı kapaklı kullanırsak daha iyi çünkü lokum kıvamında olmasını sağlıyor. Kapağını kapatalım. Suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Suyunu çekince artık önlü arkalı kızarmasını sağlayalım. Herhangi bir fırın kabımıza pişenleri dizelim ve üzerlerine kaşar dilimleri koyalım.
Sadece fırının üstü çalışacak şekilde önceden ısıtılmış 250 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.
Servis tabağına porsiyonluk tavuğumuzu alalım ve üzerine sıcak domates sosumuzu döküp servis edelim.
Kandil Simidi (Kıyır Kıyır)
Kandil Simidi (Kıyır Kıyır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağ veya margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 fincan sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1, 5 çay kaşığı şeker
2. 5 su bardağı un
Gereği kadar kavrulmuş ussam ve çörek otu
1 adet yumurta( sarısı susamlı için, akı çörek otlu için)

Hazırlanışı:
Önce oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın ve şekeri, tuzu, sıvı yağı, yoğurdu, sirkeyi karıştırın ve unu kontrollü olarak ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yaklaşık 2 buçuk su bardağı un ile yoğurun ele yapışmayan bir kıvama gelince un koymayı bırakın.
Daha sonra hamuru buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirin.
Hamurdan parçalar kopartıp ince rulo yapın ve kandil simidi şeklini verin.
Susamlı olanın üzerine yumurta sarısı sürün ve kavrulmuş susama bulayın.
Daha sonra çörek otlu olanın üzerine yumurta akı ve çörek otu koyun.
175 derecelik ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. Pastanelerden almanıza gerek yok orjinaline çok yakın tat hepinize tavsiye ediyorum. Hayırlı kandiller. Sevdiklerinizle paylaşmak dileğiyle.
Çikolatalı Kek
Lezzetli kek tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Bir buçuk su bardağı un
1'er paket vanilya ve kabartma tozu
Yarım çay bardağı kakao
Yarım çay bardağı iri kıyılmış çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaları mikserle iyice çırpın. Toz şekeri ekleyip tekrar çırpın. Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına kek hamurunun yarısını yayın.
Kalan kek hamuruna kakao ve çikolatayı ekleyip karıştırın. Kakaolu karışımı kalıptaki hamurun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.