mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahinli Susamlı Kek
Tahinli Susamlı Kek? Tahinli Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
karbonat
sıvı yağ
su
süt
tahin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta köpük köpük olana kadar çırpılı.
Un ve karbonat hariç tüm malzemeler karıştırılır ve un karbonatta eklenir, tekrar çırpılır.
Yağlanmış kalıba susam serpilir,kek karışımı dökülür.
Önceden ısıttığımız fırına 180 derecede pişirilir.
Salamur Yaprak Nasıl Yapılır? Tam Ölçülü Püf Noktasıyla Birlikte
Salamur Yaprak Nasıl Yapılır? Tam Ölçülü Püf Noktasıyla Birlikte bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
su
taze yaprak
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo taze yaprak sarma
1 kilo ince tuz
5 litre su

Hazırlanışı:
İlk önce büyük bir tencereye suyumuzu ve tuzumuzu alıyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
Bu arada büyük bir leğene yapraklarımızı diziyoruz.
Kaynayan tuzlu suyu direk yaprakların üzerine dökün ve büyük 4-5 tabak yaprakların üzerine bastırarak koyun ve leğenin kapağını kapatın. 24 saat kapalı bir şekilde dursun. Ben her zaman iki sekil yapıyorum
1. si şişeye: biraz yaprak alıp kıvırıp şişeye koyum bu sekil yaparak şişeyi doldurum ve daha sonra üzerine yaprağın tuzlu suyunda koyuyorum. ( dikkat edin şişenin ağzı iyi kapansın ve hava almasın). Yani 1 sise = 1 tencere sarma oluyor.
2. si yaprakları bir süzgeçle süzüp fermuarlı poşete koyup derin dondurucuya atıyorum.
Firikli Etli Lahana Sarma
Firikli Etli Lahana Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
acı biber salçası
salça
beyaz lahana
lahana
domates salçası
firik
kekik
kıyma
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 orta boy beyaz lahana (sert yerleri ayıklanınca ancak yetiyor)
2 orta soğan
yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı firik
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
Nane
Tuz
Biraz kekik
1 türk kahvesi fincanı nar ekşisi

Hazırlanışı:
1 orta boy lahanayı yapraklarına ayırıp kaynamış suda 1-2 dk yumuşayana dek (Yırtılmaması için çok haşlamamaya dikkat edin, hepsi tencereye sığmayacağından dolayı bi kaç sıra sürecek) haşlanır.
Diğer tarafta bir tencerede zeytinyağına doğranmış soğanlar eklenir, kıymayla beraber kavrulur. Altı kapatılır.
İçine, yıkanmış pirinç, firik ve diğer malzemeler eklenir, güzelce karıştırılır, ılımaya bırakılır.
Ilıdıktan sonra nar ekşisi eklenir ve tekrar karıştırılır. Soğuk sudan geçirilmiş ve süzülmüş lahanalar sarılır. Tencereye sıra ile sıkı bir şekilde dizilmiş sarmalar ocağa alınır.
Üzerine 1 tabak bastırılır (tencerenize uygun büyüklükte, kenarlarda boşluklar kalabilir, bunun amacı sarmaların dağılmasını önlemek)
Sarmaların üzerini biraz geçicek şekilde kaynamış su dökülür. Tencere kaynadıktan sonra orta ateşten kısık ateşe azaltılır, kapağı kapatılır.
Yaklaşık yarım saat içinde pişiyor. Lahanalara çatal kolayca giriyorsa pişmiş demektir. Çok güzel bir tarif biraz zahmetli olsa da emin olun değiyor
Evde Saç Kavurma
Evde Saç Kavurma? Evde Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber
kuşbaşı
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kuş başı et
2 adet soğan
4 adet biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve etleri tencereye koyup kendi suyunu çekene kadar pişirin.
Daha sonra içine doğranmış biber ve soğanları ekle.
Onlar biraz öldükten sonra domatesi ekleyip pişirmeye devam edin.
Daha sonra içine tuz ekleyip bi 10 dakika daha piştikten sonra altını kapatın. birde soğan ve biberleri biraz büyük doğrarsanız daha güzel olur￼
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Çikolatalı İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
irmik
krema
margarin
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı margarin
1 paket krema
2 paket çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Sütü, irmik ve şeker ile pişiriyoruz
En son olarak margarin ve vanilyayı ilave edip ıslatılmış tart kalıbına döküp dolapta bir kaç saat bekletiyoruz.
1 paket kremayı ocakta kaynatmadan ısıtıp içine çikolataları kırıp eridikten sonra ters çevirdiğimiz tatlının üzerine döküyoruz
Son olarak Hindistan cevizle süsleyip servise sunuyoruz.
Dolapta bir kaç saat dinlendirip servis ederseniz daha güzel olacaktır. Afiyet şeker olsun
Mercimekli Tarhana Çorbası
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Mercimekli Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yöresel Çorbalar
Çorba Tarifleri
Akdeniz Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yemek kaşığı toz tarhana
1/2 su bardağı yeşil mercimek (Haşlanmış)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy domates (Rendelenmiş veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
5 su bardağı içme suyu (Et veya tavuk suyu da olabilir)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
1. Tarhanayı 1 su bardağı suyla birlikte bir kaseye alın ve çatalla karıştırmak suretiyle hafifçe yumuşatarak ezin.
2. Zeytinyağını orta boy bir tencereye alarak orta ateşte kızdırın.
3. Yağ hafif kızınca rendelenmiş domatesi ya da salçayı ekleyip tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak 2 dakika kadar kavurun.
4. Tarhanayı ilave edin ve kalan 4 su bardağı suyu da tencereye aktarın (Et ya da tavuk suyu da kullanabilirsiniz).
5. Tuz ve karabiberi serpiştirip sürekli karıştırarak çorba koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirin.
6. Çorba kaynamaya başlayınca mercimeği ekleyin.
7. Ocağın altını kısın ve 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
8. Kuru naneyi serpiştirerek karıştırın ve sıcak servis edin.
Popeyes Tavuk
Popeyes usulü çıtır tavuk nasıl yapılır? Baharatlı, çıtır ve sulu ev yapımı tavuk tarifini keşfedin! Kolay ve pratik adımlarla, en orijinal tarif burada!
Kategori: Tavuk
Etiketler: popeyes
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
5 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı mısır unu
1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
1,5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Popeyes tavuk için tavukları iri bir şekilde doğrayın.
Derin bir kaba süt, yoğurt, yumurta ve ezilmiş sarımsağı alın. Baharatları ekleyin ve karıştırın. Tavukları bu karışıma ekleyin.
Tüm yüzeyleri iyice kaplansın. Kabın üzerini streç filmle kapatın. En az 1 saat, tercihen 4 saat buzdolabında bekletin.
Ayrı bir kapta galeta unu, mısır unu, un, nişasta ve karbonatı karıştırın. Karışımı homojen hale getirin. Marine olmuş tavukları buzdolabından çıkarın. Tavuk parçalarını tek tek kaplama karışımına bulayın. Her tarafını bastırarak iyice kaplayın. Derin bir tencereye bol sıvı yağ koyun. Yağı ısıtın.
Tavukları fazla undan silkeleyin ve yağa bırakın. Altın sarısı renk alana kadar her tarafını eşit pişirin (yaklaşık 4–5 dakika).
Tavukları kevgirle alın. Kağıt havlu serili bir tabağa yerleştirin. Fazla yağı süzülene kadar birkaç dakika dinlendirin. Popeyes tavuk hazır.

Besin değerleri: calories: 295 kalori
Çikolata Tart
Çikolata Tart? Çikolata Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bisküvi
bitter çikolata
çikolata
fıstık ezmesi
karamel sos
oreo
sıvı krema
sütlü çikolata
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
24 adet oreo (Sadece bisküvi kısmı )
3 yemek kaşığı dolusu tereyağı (80-90 gr)
1 bardak karamel sos
1 çay bardağı fıstık ezmesi
75 gr sütlü çikolata
75 gr bitter çikolata
1 kutu krema ( 200 ml )
Oreo kreması

Hazırlanışı:
Taban için tereyağını eritelim.
Kremasını ayırdığımız oreo büskivilerini rondoda çekelim.
Tereyağını da ilave ederek tekrar çekelim ve karışımı tart kalıbına bastıralım.
Buzlukta bekletelim.
Çikolata katı için, Oreo kremasını sos tavasında eritelim.
Kremayı da ekleyip karıştıralım ve kısık ateşte pişirelim.
Pişirme esnasında karıştırma yapmayalım.
Krema, tencerenin kenarlarından kaynayınca ocaktan alalım.
Sosu başka bir kaba alarak çikolatayı ekleyelim ve çikolata eriyene kadar çırpalım.
Buzluktan tartı çıkaralım.
Karamel sosu kalıbın ortasından boşaltalım.
Karamel sosunu tart kalıbının sadece orta kısmına gezdirelim.
Daha sonra fistık ezmesini karamel sosun üzerine gezdirelim.
Bu esnada soğumakta olan çikolata sosunu tarta boşaltalım.
Sosu tarta yaydıktan sonra buzluğa koyalım. 2 – 2. 5 saat buzlukta bekletelim.
Süslemek için servisten hemen önce buzluktan çıkarın.
Süslendikten sonra beklemesi gerekirse buzdolabında bekletin.
El Açması Baklava (Annemin Tarifi)
El Açması Baklava (Annemin Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
mısır
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı un (Markaya göre değişir, dikkatli koyalım. )
2-3 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası
250 gr tereyağı
3-4 su bardağı bardağı iri çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1/2 (yarım) limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemelerin ılık olmasına dikkat edelim.
Ilık suyu, yoğurdu, sirkeyi, tuzu ve yumurtayı uygun bir kapta iyice karıştıralım.
Su sıcak olursa yumurtalar pişme eğilimi gösterebilir.
Unumuzu kontrollü olarak ekleyelim, hafifçe karıştıralım. Son unu da eklerken içine kabartma tozunu da ekleyip 15 dk boyunca iyice yoğuralım.
Hamurumuz hazır olunca fındıktan büyük, cevizden biraz daha küçük 40 adet beze yapalım.
Hamuru eşit şekilde bölüp rulo yapıp bıçakla keserek sonra beze haline getirebilirsiniz.
Bezelerin üzerini kurumaması için temiz bir bezle örtelim.
Her bir bezeyi açabileceğiniz en ince şekilde açıp üzerini hafifçe nişastalayalım.
Ya 10 bezeyi tek yufka ya da 20 bezeyi tek yufka haline getirebilirsiniz. Ben ilk kez denediğim için 10 bezeyi küçük küçük açıp sonra tek bir yufka haline getirdim.
Açtığım ilk yufkayı tepsiye serip üzerine şekerli ceviz karışımını göz kararı isteğime göre serptim.
Eğer 20’şer bezeden iki yufka yapacaksanız cevizi tek kata serpersiniz.
4 yufkayı da bu şekilde açtıktan sonra baklavayı dilimleyelim. Bu sizin zevkinize kalmış tabi ama ben ilk önce dörde bölüp sonra her bir üçgen dilimi tekrar ikiye bölerek dilimledim.
Üzerine erittiğiniz yağı döküp 180 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
Yağı sadece eritelim, kaynamasın.
Şerbeti için ise; şekeri ve suyu uygun bir tencerede kaynatalım. Kaynayan şerbetin üzerine limon suyunu döküp 5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatalım.
Eğer şerbeti hemen dökecekseniz önce şerbeti yapıp soğutmaya alın.
Ben baklavayı bir gün önceden yapıp şerbeti bir gün sonra döktüm.
Böyle yaparsanız baklavayı ısıtmaya gerek yok şerbeti yapıp o ilk buharları çıkınca baklavanın üzerine döküp afiyetle yiyin.
Starbucks
Starbucks? Starbucks Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
su
tarçın
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
150 gr margarin
1 çorba kaşığı su
1 çay bardağına yakın damla çikolata
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
Yarım çay kaşığı tarçın
Biraz kıyılmış ceviz
1 vanilya
1 kabartma tozu
2, 5 / 3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Margarin, yumurta sarısı, pudra şekeri ve su yoğurulur.
Çikolata un hariç diğer malzemeler de eklenir. Un kontrollü eklenir 2 ile 3 bardak arası alacaktır.
Son olarak çikolata eklenir yoğurulur.
Tezgaha streç serilir hamuru üzerine alıp rulo şekli verilir. Strece sarılır. Aynı gün pişecekse buzlukta yarım saat dinlendirilir. Başka gün pişirecekse buzlukta bekletilir.
Pişirmeden önce dilimlenir 170 °C ısıtılmış fırında 20 dk civarı hafif kızarana dek kontrollü pişirilir.
Sebzeli Sandviç
Taze sebzelerle dolu sandviçler, sağlıklı ve doyurucu bir lezzet deneyimi sunar
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
8 dilim kepekli ekmek
100 gr beyaz peynir
100 gr labne peyniri
1 tepeleme yemek kaşığı hafif kavrulmuş çörek otu
Yarım demet temizlenmiş kıyılmış maydanoz
100 gr havuç
100 gr tatlı sivri biber
100 gr tatlı kırmızı biber
40 gr iç ceviz

Hazırlanışı:
Peynirleri çörek otu ile birlikte çatal ile ezin, maydanozu ekleyip karıştırmaya devam edin. Havuçları temizleyip rendeleyin. Kırmızı ve yeşil biberi temizleyip, tohumlarını ayıklayıp mutfak makinesinde kıyın.
Cevizleri irice kıyın. Peynirli karışım, kırmızı ve yeşil biber, rendelenmiş havuç ve cevizleri karıştırın. Ekmeklerin arasını bol iç ile doldurarak sandviçleri hazırlayın.
Çok Lezzetli Nohut Yemeği
Çok Lezzetli Nohut Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kemik suyu
kemikli et
kimyon
nohut
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ıslanmış nohut
2 parça kemikli et
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı ucu kimyon
5-6 bardak su (varsa kemik suyu)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ tuz

Hazırlanışı:
Önce kemikli etlerimizi sıvı yağ koyduğumuz düdüklü tencerede rengi dönene kadar mühürlüyoruz.
Sonra yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Soğanlar ölünce salçaları ve kimyonu ekleyip iyice özdeşleşince nohutları ve kemik suyunu ekliyoruz.
İçine 1 çorba kaşığı unu ekliyoruz kıvam veriyor ve tereyağıysa tencereye salıp buharı çıkana kadar bekleyip daha sonra 40 dakika düdüklüde pişiriyoruz. Deneyeceklere
Fırınsız Yaş Pasta (Fırın Yok Gerçek Pastacı Kremasıyla Yaş Pasta) (Videolu)
Fırınsız Yaş Pasta (Fırın Yok Gerçek Pastacı Kremasıyla Yaş Pasta) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday
kabartma tozu
kakao
kakaolu krem şanti
krem şanti
meyve
nişasta
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 çay bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta (buğday kullandım)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
1 paket kakaolu krem şanti
70 gram bitter çikolata
200 ml sıvı krema
İstediğiniz meyve ve çikolata

Hazırlanışı:
Pastacı kremasını yapmakla başlıyoruz. Bir tencereye (ateşi açmadan) kakao, un,nişasta, şekeri koyup karıştırıyoruz sütü ve yumurtayı ilave edip çırpıyoruz.
Kaynayana kadar pişiriyoruz, kaynadıktan sonra 1-2 dakika kısık ateşte pişiriyoruz,üzerini mutlaka örtelim kabuklanmaması için.
1 çay bardağı süt ile 1 paket kakaolu krem şantiyi çırpıp dolaba koyalım.
Krema soğuyunca şantiyle kremayı birleştireceğiz.
Keki yapmaya geçelim. Yumurta ve şekeri 4-5 dakika köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemelerini ilave edip karıştıralım.
Uygun bir tavayı (sıvı yağ ile olmuyor) yağlayıp 2, 5 kepçe kadar dökelim.
Üzerini kapaklayıp en kısık ve en küçük ateşte pişiriyoruz. (Bu malzemeden 4 adet kadar kek çıkıyor) Pastamız 4 katlı oluyor
Pişen keklerin üzerini muhakkak temiz bir mutfak havlusuyla örtelim
Kekimiz pişerken ganajını hazırlamaya geçelim
Tereyağını yakmadan eritip ocaktan alıp içine 70 gr çikolata koyuyoruz çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz
Başka bir kapta sıvı kremayı mikserle çırpıyoruz soğuyan çikolatayı kremaya ilave edip 2-3 dakika daha çırpıyoruz (pürüzsüz olana kadar) Artık herşey hazır.
Pastayı hazırlamaya geçiyoruz her kata pastacı kremamızdan sürüyoruz içine frambuaz böğürtlen ve damla çikolata koydum ben,istediğiniz ürünü kullanabilirsiniz.
Hazırladığımız pastayı 1 saat dolapta bekletip çıkarıyoruz.
En üst kata ganajı sürüp tekrar dolaba koyuyoruz.
Buzdolabında en az 3-4 saat beklemeli.
Vaktiniz varsa muhakkak 1 gece bekletin. DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN
Bisküvili Pasta
Bisküvili Pasta? Bisküvili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakaolu petibör bisküvi
kakaolu puding
puding
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket kakaolu petibör bisküvi
3,5 bardak süt
1 paket kakaolu puding

Hazırlanışı:
Puding ve süt orta ateşte koyulaşana kadar pişirilir.
Bisküviler borcama bir sade bir kakaolu olacak şekilde her birine puding sürülerek kitap dizer gibi dik şekilde birbirine yaslayarak dizilir.
En son her yeri pudingle tamamen kaplanır iki saat kadar buzdolabında bekletilir.
Çapraz şekilde eğimli kesilir katlar belirgin olsun diye. Bu tarif NYT mutfağın tarifidir denemeden olmazdı herkesin emeğine sağlık.
Nefis Islak Kurabiye
Nefis Islak Kurabiye? Nefis Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
Yarım paket margarin veya 125 gr tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 çay bardağı su
2-3 damla limon

Hazırlanışı:
İlk olarak su ile şekeri ocağa alalım. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım. Şerbet kaynamaya başladıktan yaklaşık 1 dk sonra limonu şerbete ekleyelim. 2 dk daha kaynatarak ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. (Fazla kaynatılırsa şekerlenmeye sebep olabilir. )
Yumurtayı mikser ile çırpalım.
Yağı ve şekeri de ilave edip 4-5 dk daha çırpalım.
Kalan malzemelerin tamamını ekleyip yoğuralım.
Hamur kulak memesi kıvamını alınca küçük küçük parçalar kopararak yuvarlayalım.
Tüm malzemeyi yuvarlayıp yağlı kağıda dizdikten sonra kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dk pişirelim.
Üzerleri çatlayınca kürdan ile kontrol edip kurabiyeleri fırından alalım.
Sıcak kurabiyeleri önceden hazırladığımız soğuk şerbetle buluşturalım. (Kurabiyeler sıcak, şerbet soğuk olursa gevrek bir tadı olacaktır. Yedikçe baymayacaktır. )
Kurabiyelerimizi şerbetin içinde 5-10 saniye boyunca altlı üstlü çevirerek şerbeti emmesini sağlayalım. Daha sonra şerbetin içinden alıp süzerek servis tabağına dizelim.
Servis tabağındadaki kurabiyelerin üzerine hindistan cevizi serpelim. Harika bir tarif deneyenlere denemeyenlere şimdiden
Akan Baget Sandviç
İçindeki peynirinin akışıyla ilk görüşte aşk yaşayacağınız nefis mi nefis akan baget sandviç tarifi var burada. Daha ne olsun şy hayatta?
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: akan
baget
sandviç
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet baget ekmeği
6 adet jambon
100 gram rendelenmiş cheddar peyniri
2 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 adet muskat cevizi rendesi
1 avuç rendelenmiş cheddar peyniri
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tereyağını bir sos tenceresinin içine alın ve eritin.
Eriyen tereyağının üstüne eleyerek un ilave edin ve güzelce kavurun.
Sütü azar azar ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Tuz ve muskatı ilave ederek ocaktan alın. Henüz sıcakken içine peynirleri ilave edin. Erimelerini sağlayın.
Ekmeği üç eşit parçaya bölün. Orta kısımlarını açın.
Hardal sos sürün ve jambonları dizin.
Ardından beşamel sos ilave edin ve peynirleri üzerine serpin.
180 derecelik fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle yiyin.
Kütülk (İçli Köfte)
Kütülk (İçli Köfte)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
pul biber
soğan
su
tel şehriye
şehriye
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo irmik
1 kilo ince bulgur
1 çay bardağı un
Ilık su
Tuz
1 tane yumurta
1 kilo kıyma
1.5 kilo soğan
1 demet maydanoz
1 bardak tel şehriye
Karabiber
Pulbiber
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle ince bulgurumuzu ve irmiğimizi aynı kabımıza alıyoruz.
Ilık suyla ıslatıyoruz (4 su bardağı kadar). Tuzumuzida ekleyip, 1 buçuk 2 saat bekletiyoruz.
Püf noktası ne kadar bekletirsek o kadar daha güzel olacaktır. Sonrasında unumuzu ve yumurtamızı ekleyip ılık suyla beraber güzelce yoğuruyoruz kulak memesi kıvamıva gelene kadar.
Şimdi iç malzememize geçelim soğanlarımızı kabuklarından soyup, 4 parçaya bölüyoruz ve robottan geçiriyoruz.
Hepsini bitirdikten sonra iyice suyundan arındırmamız gerekiyor.
Bir püf noktası daha kıymamızı ve soğanlarımızı ayrı tencerelerde kavurmamız gerekiyor.
Bu arada tel şehriyelerimizi kavuruyoruz ve üzerine gelecek kadar sıcak su ekliyoruz ve pişiriyoruz.
Fazla sulu olmamasına dikkat ediyoruz.
Tüm malzememizi bir tencerede birleştiriyoruz.
Baharatları ekleyip, en son maydanozumuzu ekleyip, ocaktan alıyoruz.
Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde yuvarlak bezelere ayırıyoruz.
İşaret parmağımızla ortasını ince şekilde açmaya çalışıyoruz.
İç harcımızı ekleyip, ağzını kapatıyoruz.
Ocağımıza derin bir tencere alıp sıcak su biraz tuz ve biraz sıvı yağ ekliyoruz.
Kaynayınca içli köftelerimizi suya atıyoruz. Rengi hafif dönüp, üste çıkınca sudan alıp süzgeçe koyuyoruz.
Fasulye Ezmesi
Fasulye Ezmesi? Fasulye Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
fasulye
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg yeşil fasulye
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fasulyelerimizi yıkayalım.
Düdüklüde yirmi dakika haşlayalım.
Fasulyeleri ellerimizle ezip, iyice sıkalım.
Yağda suyunu çekene kadar kavuralım.
Sarımsakla tuzunu ekleyelim.
Servis tabağına aldıktan sonra yoğurdumuzu fasulyelerin üzerine dökelim. Servise hazır.
Fellah Köftesi (Tam Kıvamında)
Fellah Köftesi (Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı un
1 adet soğan rendesi
1 yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Kimyon
Kara biber
Tuz
2 yemek kaşığı salça
1 baş sarımsak
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bulgur, irmik ve salçaları aynı kaba koyup üzerine sıcak suyunu ekleyip 5 dk dinlendirelim.
Daha sonra 1 adet soğan rendesi, 1 bardak unu yumurta tuz ve baharatları ekleyip 15-20dk özleşene kadar yoğuralım ele yapışan bir karışım olacak.
Elimizi ıslatarak küçük parçalar koparıp yuvarlayalım ve ortasına bastırarak şekil verelim.
Hafif un serptiğimiz tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde yan yana dizelim Bu işlemi bulgurlu karışım bitene kadar uygulayalım.
Büyük bir tencerede suyu kaynatalım içine biraz tuz ve yağ ekleyelim(yapışmaması için) kaynatan suya köftelerimizi ekleyip ara ara karıştırarak haşlayalım.
Pişince süzerek ayrı bir kaba alalım.
Sosu için sıvı yağı tenceremize alalım küçük küçük doğradığımız sarımsakları ekleyip rengi çok değişmeden pişirip salçasını ekleyip kavuralım. Ben haşladığım sudan 1 kase ayırdım sosunu açmak için salça karışımına biraz ekleyebiliriz.
Daha sonra köfteleri de salça sosuna ekleyip lezzetler birbirine geçene kadar 2-3dk karıştıralım. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.