mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumurtasız Kır Pidesi
Dışarıda yediklerinizden daha lezzetli ve pratik olan bu kır pidesi tarifini evde kolayca yapabileceksiniz. Birkaç malzeme yeter.
Kategori: Pide
Etiketler: yumurtasız
kır
pidesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 bardak un
1 paket instant maya (10 gram)
1 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
3 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Un dışındaki bütün malzemelerimizi karıştırma kabımıza alıp eriyene kadar karıştırıyoruz 1-2 dakika kadar.
Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz; bazı unlara göre miktar değişebiliyor ama en fazla 3,5 bardak un ekleyebilirsiniz, katı olursa su eklersiniz bir miktar daha.
Ardından yarım saat veya 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. 3 katı kadar kabarması gerekli.
Hamur mayalanırken pidenizin iç harcını hazırlayın.
3 adet patatesi haşlayın, bir tabakta ezin, ezdikten sonra bir tavaya sıvı yağ döküp soğanınızı soteleyin.
Sotelenen soğanın içine bir tatlı kaşığı salça ekleyip ardından patatesi ekleyip iki çevirdikten sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Hamur mayalandıktan sonra tezgahınıza alıp eşit parçalara bölün ve merdaneyle uzun bir şekilde açın.
İçine soğumuş harcınızdan ekleyerek kapatın; üzerine parmaklarınızla sertçe bastırarak pide görüntüsü verin. Ardından fırına vererek pişirin.
İncir Reçelli Turta (İnce Hamurlu Ve Kıyır Kıyır Harika Bir Tarif İsteyenler)
İncir Reçelli Turta (İnce Hamurlu Ve Kıyır Kıyır Harika Bir Tarif İsteyenler)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
incir reçeli
reçel
kabartma tozu
meyve
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 kaşık yoğurt
3 kaşık pudra şekeri
Alabildiğince un (yumuşak hamur oranına göre)
Kabartma tozu
Vanilya
1 kase incir reçeli (başka meyve de olur)
Kırılmış ceviz içi

Hazırlanışı:
Un dışında tüm malzemeler bir araya getirilir ve un kontrollü olarak eklenir.
Hamur ele yapışmayan ve olabildiğince yumuşak bir kıvama geldiğinde yoğurmaya devam edilir ve hamurun 3/2 si iyice yağlanmış tart kalıbına elle hafifçe bastırılarak yerleştirilir.
Kalıp buzdolabında beklemeye alınır. Hamurun 3/1 ise sonradan üzerine rendelemek üzere buzluğa kaldırılır.
Bu esnada reçel ve cevizler kalıbın üzerine dökülür ve dağıtılır.
Ardından buzluktaki hamur çıkarılıp reçelin üstüne rendelenir.
160 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Sonrasında ta daaam dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz
Pratik Poğaça
Pratik Poğaça? Pratik Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
susam
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Peynir
Yarım demet maydanoz
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle peynir harcımızı hazırlayalım bir kaba peyniri koyup üzerine maydanozları doğrayıp karıştıralım
Daha sonra derin bir kaba un kabartma tozu hariç bütün malzemeleri koyalım.
1 yumurtanın tamamını ikinci yumurtanın beyazını koyalım sarısını üzerine sürelim.
Malzemeleri karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuralım.
Daha sonra istediğimiz şekli verip peynir harcını koyup kapatalım.
En sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ekleyip 180 derece fırında pişirelim.
Özel Tavuk Suyunda Kış Çorbası (Bağışıklık Güçlendirici)
Özel Tavuk Suyunda Kış Çorbası (Bağışıklık Güçlendirici)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
defne yaprağı
domates
domates sosu
et suyu
havuç
karabiber
limon
maydanoz
pul biber
sarımsak
şehriye
sıvı yağ
soğan
su
tane karabiber
tavuk but
tavuk eti
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk butu veya bir tavuk göğsü
1 adet küçük havuç dilimlenmiş
1 adet soğan dörde bölünmüş
1 çay kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) adet limon dilimleri
5-6 dal maydanoz
4 su bardağı kaynar su (bardak ölçüsü 200 ml)
4-5 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı tepeleme un
1/2 (yarım) çay bardağı şehriye (4 yemek kaşığı kadar evde hangi çeşit varsa)
3- 4 yemek kaşığı domates sosu veya 2 domates rendesi
1 / 2 adet limon
2 diş dövülmüş sarımsak
2 bardak et suyu
5 bardak sıcak su
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
4-5 dal ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk etini güzelce yıkayıp tenceremize koyalım, 4 su bardağı su ilave edelim.
Diğer bütün malzemeleri ilave ederek tavuk yumuşayıncaya kadar (40 dakika kadar) kaynatalım.
Soğuduğunda sebzelerden süzerek etimizi didikleyelim. Suyunu kenara alalım.
Çorba pişireceğimiz tencereyi ocağa koyalım sıvı yağımızı ilave edelim, rendelenmiş havucu koyup güzelce kavuralım, unu koyarak karıştıralım.
Domates sosu, ezdiğimiz sarımsağı, süzdüğümüz et suyunu, tereyağını ve 5 bardak sıcak su koyalım.
Kaynadığında şehriyeyi ilave edelim (ben bu sefer çocukların çok sevdiği yıldız şehriye ile yaptım).
Çorbamız pişerken didiklediğimiz tavuk etini çorbamıza ilave edelim.
Tuzunu, yarım limon suyunu, pulbiber ve karabiberi koyalım.
Şehriyemiz yumuşadığında çorbamız tamamdır.
İncecik kıydığımız maydanozu ilave ederek ocağı kapatalım.
Şifa deposu çorbamız harika oldu. Deneyeceklere.
Vişne Soslu Kek
Vişne Soslu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Vişne Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
vişne
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım bardak süt
Yarım bardak yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kaşık kahvaltılık çikolata
2 bardak un
3 kaşık kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı çekirdeksiz vişne
1 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Kek için öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Daha sonra süt, sıvı yağ,yoğurt ve çikolatayı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Diğer kuru malzemeleri de eleyerek ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.
Yağladığımız dikdörtgen borcama döküyoruz.
180 derece fırında pişiriyoruz.
Vişneli sos için; şeker,vişne ve nişastayı karıştırarak pişiriyoruz ocaktan alıp soğuması için bekliyoruz.
Fırında çıkan keki soğuduktan sonra dilimleyip üzerine vişne sosunu döküyoruz.
Çay Kurabiyesi
Sıcacık çayın yanına afiyetle yiyeceğiniz nefis mi nefis çay kurabiyesi tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çay
kurabiyesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 paket vanilya
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
3 - 3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı toz tarçın
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı damla çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağını bir kabın içerisine alın. Üzerine yumurtayı ilave ederek bir güzel çırpın.
Ardından sıvı yağ, pudra şekeri ve vanilyayı ilave ederek karıştırın.
Üzerine kabartma tozu, tarçın ve unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Son olarak harca damla çikolatayı da ilave ederek karıştırın. Hamurunuza rulo şeklini verin. Vaktiniz varsa buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Dinlendirmeden de pişirme aşamasına geçebilirsiniz.
Hamurdan 2 cm kalınlığında parçalar kesin. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine kurabiyeleri tek tek dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun ve servis edin.!
Pratik Lahana Sarması
Pratik Lahana Sarması? Pratik Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
biber
domates
domates salçası
salça
kıyma
kuru soğan
soğan
lahana
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo lahana
2 su bardağı pirinç
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Tereyağ ve sıvı yağ
İstediğiniz baharatlar
2 su bardağı sıcak su
Tuz
1 yemek kaşığı domates biber karışık salça
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tencerenin yarısına gelecek kadar kaynar su

Hazırlanışı:
Soğan bir tavada öldürüldükten sonra, kıyma eklenir ve biraz kavruluncaya kadar beklenir.
Salça ve baharatlar eklenir, salça biraz kokusu çıkana kadar çevrilir.
Pirinç ve kaynar su eklenir.
Karışım suyunu çekene kadar pişirilir.
Daha sonra isteğe göre ince kıyılmış maydanoz da eklenebilir.
Büyük bir tencerede kaynayan suya lahana top şeklinde atılır ve haşlanır.
Lahana haşlandıkça yaprakları kolaylıkla ayrılacaktır, ve kaynar sudan alınıp soğuk su bulunan ayrı bir kaba alınarak yapraklar şoklanır.
Daha sonra yaprakların ortasındaki beyaz ve sert kısım bıçak yardımıyla çıkarılarak fotoğrafta görüldüğü gibi nescafe fincanı içinde iç harcı doldurularak kapatılır ve tepsiye dizilir.
Sos malzemeleri ayrı bir kapta karıştırılır ve tepsiye dökülür.
Üzerine ıslanmış yağılı kağıt kapatılarak 180 derece fırında pişirilir.
Erikli Galette
Erikli Galette? Onlarca kişinin defterindeki Erikli Galette Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma sirkesi
sirke
erik
şeker
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr çok soğuk tereyağı (30 dk buzlukta bekletin)
400 gr un
30 gr şeker
7 gr tuz
Yarım su bardağı çok soğuk su (buzdolabından)
1 çay kaşığı elma sirkesi
4 adet erik (anjelik)
20 gr eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Hamur için; rondoda tereyağı, un, şeker ve tuzu öğütün. Rondo yerine, tereyağını rendeleyip diğer malzemeler ile karıştırabilirsiniz.
Suyu sirke ile karıştırıp, iyice soğutup, hamur toparlanana kadar ilave edin. Belki 1 -2 yemek kaşığı eksik koyabilirsiniz, kontrollü ilerleyin.
Hamuru ben 2’ye bölüp, 2 küçük galete yaptım. Siz ister 1 büyük, ister 2 küçük yapabilirsiniz. Hamuru 2’ye bölüp veya tek parça olarak strech filme sarın ve o gün yapacaksanız 1 saat buzdolabında soğutun ama en iyi sonuç, ertesi gün kullanırsanız oluyor.
Erikleri önce yarı yarıya bölüp, sonra ince ince dilimleyin ve 1 yemek kaşığı şeker ile karıştırın. Dilerseniz tarçın da koyabilirsiniz.
Hamuru incecik yuvarlak açın ve 1 saat daha buzdolabında o şekilde soğutun.
Tam ortasına (kenar mesafesi bırakarak) 1 yemek kaşığı şeker serpin.
Üzerine erikleri resimdeki gibi dizin ve açıkta kalan hamuru, eriklerin üzerine kapatın.
Üzerine tereyağı sürün ve az şeker serpin.
Yağlı kağıt üzerinde, fırın tepsinizde 190 derece sıcak fırında 40 dk pişirin. İlk 20 dk tepsiyi fırının en altına yerleştirin, aonraki 20 dk boyunca ise tepsiyi üst rafa yerleştirin.
Tuzlu Minik Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Tuzlu Minik Kurabiye (Ağızda Dağılan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı (biri üzerine)
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe göre)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki margarin veya tereyağını un hariç diğer malzemeler ile güzelce karıştırıyoruz.
Unu kontrollü ekliyoruz sert bir hamur olmamalı.Ben iki tepsi çıkarıp kalanını buzluğa attım sizde öyle yapabilirsiniz.
Önceden hazırlayıp ihtiyacınız olduğu zaman çıkarıp pişirebilirsiniz.
Minik minik yuvarlayarak tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Hemen pişiyor gözünüz fırında olsun. Afiyet şeker olsun
Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Sebze Sote (ENFES LEZZET)
Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Sebze Sote (ENFES LEZZET)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
patlıcan
sıvı yağ
sivri biber
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet kabak
4 adet patlıcan
4 adet kırmızı biber
4 adet sivri biber
2 adet orta boy soğan
2 adet domates ya da sosu
1 parça tavuk göğüs eti (haşlanmış didiklenmiş )
Sıvı yağ
Tuz
1 su bardağı kaşar peyniri +3 yemek kaşığı
2, 5 yemek kaşığı un
2, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak sebzeler soyularak orta kalınlıkta doğranır ve tuzlanır.
Soğanlar doğranıp sıvı yağda biraz çevrilir içine ince ince doğranan kırmızı ve sivri biberler de eklenip biraz daha kavrulur.
Kabak ve patlıcanlar eklenir son olarak domates de eklenip karıştırılır üzerine 2 bardak kaynar su dökülür suyunu çekene kadar pişirilir.
Pişen sebzeler fırın kabına yerleştirilir üzerine haşlanmış tavuk eti didiklenip yerleştirilir. Hazırlanan beşamel sos tavukların üzerine dökülüp iyice kaplanır.
180 derece ısınmış fırında 20 dakikaya yakın pişirilir. (Sosun üzeri kızarana kadar)
Fırından almaya yakın üzerine kaşar rendesi serpilir.
Peynirler kızardığında yemeğimiz hazır demektir. Yapacak olanlara.
Köz Patlıcan Salatası
Köz Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
közlenmiş kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
limon
maydanoz
pul biber
soğan
tuz
yeşil biber
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş kırmızı biber
3 adet yeşil biber
2 dal yeşil soğan
1 küçük soğan
5-6 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Limon
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberleri közleyelim.
Kabuklarını soyalım ince ince dilelim.
Daha sonra soğanları ve maydanozları kıyalım.
Karıştırma kabına alıp baharatlarını,limonunu, tuzunu ve yağını ekleyip karıştırıp servis tabağına alalım.
Bal Kabaklı Muhallebi
Kaşık kaşık yenecek enfes bir tatlı tarifimiz var! Bal kabaklı muhallebi tarifi için mutfağa kadar alalım sizleri. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bal
kabaklı
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı toz şeker
100 gram sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
500 gram bal kabağı
1 su bardağı su
1 kase ceviz

Hazırlanışı:
Bal kabakları minik minik doğranır. Üzerine şeker serpilir, su katılır ve pişmeye bırakılır. Piştikten sonra fazla suyu kalmışsa süzülüp ezilir.
Kreması için sıvı krema ve tereyağı hariç diğer malzemeler sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca içine tereyağı katılıp ocaktan alınır. Biraz ılınınca içine sıvı krema katılıp mikser yardımıyla çırpılır.
Krema ve bal kabağı püresi soğuyunca sıkma torbasına alınır. Cuplara veya bardaklara sıra sıra sıkılır. Üzerine iri dövülmüş ceviz serpilir. Soğutulup servis edilir.
Tavuklu Karnıyarık (kızartmadan )
Tavuklu Karnıyarık (kızartmadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 tavuk göğsü
3 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
6 adet yeşil biber
1 adet domates
Maydanoz
Salça
Sıvı yağ, tuz, kırmızı biber, karabiber
3 bardak su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya bırakalım.
Patlıcanlar suda dinlenirken bizde iç malzemesini hazırlayalım.
Tavanın dibine yeterli miktarda yağı ekleyip soğanları ince ince doğrayalım.
Soğanlar kavrulurken biber ve sarımsakları da doğrayıp soğanla kavuşturalım
Tavuk göğsünü minicik minicik doğrayalım
Tavaya ekleyip güzelce kavuralım. Daha sonra salçasını da ekleyip biraz daha kavuralım.
Baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatalım. En son ince ince kıydığımız maydanozları ekleyelim.
Patlıcanları sudan çıkarıp biraz sıvı yağ ile güzelce ovalayalım.
Isınmış 200 derece fırında 15 dakika pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra patlıcanları doldurup üzerini domates ve biberle süsleyelim.
Sosunu hazırlayıp tepsiye ekleyelim. 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim. Şimdiden Hadi yiyelim
Süzme Mercimek Çorbası
Süzme Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kırmızı mercimek
mercimek
nane
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane küçük boy soğan
1 litre su
1 tane küçük boy patates
1 tane havuç
1 tatlı kaşığı salça (Dilerseniz)
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
İnce ince doğranmış soğanları yağda rengi değişene kadar kavuruyoruz ve salçayı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra küp küp doğranmış havuçları ve patatesleri ekleyip kavuruyoruz.
Mercimeği ekleyip üstüne nane ve pul biberi ekleyip bir iki dakika karıştırıyoruz.
Suyu ekleyelim tuzunu da ekledikten sonra orta ateşte yarım saat pişmeye bırakıyoruz.
Yarım saatten sonra robottan geçiriyoruz, bir iki dakika daha ocakta ısıtıp altını kapatalım:)
Patlıcan Musakka (Mükemmel Tarif)
Patlıcan Musakka (Mükemmel Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 patlıcan
250 gr kavrulmuş kıyma
4 orta boy soğan
4 domates
4 biber
5 sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Sıvıyağ
Tuz
Toz biber
Karabiber
Sıcak su (üzerini geçecek kadar)

Hazırlanışı:
Şeritler halinde soyduğumuz patlıcanları 4 e bölüp küp küp doğrayıp kızartıyoruz. (Kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt serdiğimiz bir tabakta bekletirsek fazla yağını bırakır. )
Arkasından biberleri büyükçe doğrayıp kızartıp bir kenarda bekletiyoruz.
Soğanları yemeklik doğrayıp çok az yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine kavrulmuş kıymayı ekleyip karıştıralım.
Üzerine salçaları, baharatı ve tuzunu ekleyip kavurmaya devam edelim. Soyulup küp küp doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyip domatesler eriyinceye kadar pişirelim.
Üzerini geçecek kadar sıcak su döküp karıştırın. Kıvam aldıktan sonra kızartmış olduğumuz patlıcan ve biberleri ekleyip patlıcanlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Mis Gibi Ev Yapımı Limonata
Mis Gibi Ev Yapımı Limonata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet portakal
2 adet limon
2 su bardağı toz şeker
2, 5 litre su
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Portakal ve limonu küp küp doğrayıp mutfak robotunda çekelim.
Ardından şekeri ekleyip biraz daha çekelim.
Bir kabın içerisine suyu, robotta çektiğimiz karışımı, limon tuzunu ekleyip karıştıralım.
10 dakika bekletelim.
Temiz bir tülbentten geçirerek iyice süzelim ve tülbentte kalan posalarıda elimizle sıkıp içerisindeki aromayı iyice çıkaralım. inşallah.
Kırmızı Biber Mezesi
Kırmızı Biber Mezesi? Kırmızı Biber Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kavanoz kapya biber (konserve şeklinde marketlerde satılıyor)
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Üzerine serpmek için pul biber

Hazırlanışı:
Kavanozdaki biberleri küçük küçük keselim.
Tencereye sıvı yağı alıp biberleri ekleyelim.
Biraz daha yumuşayana kadar pişirip meze tabaklarına alalım. Yoğurdu bir kaba alıp çırpalım.
Biberlerin üstüne alıp üzerine pul biber dökelim.
Izgara Lahana Salatası
Izgara lahana salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: izgara
lahana
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim lahana
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet kırmızı elma
2 yemek kaşığı ceviz
2 yemek kaşığı nar
1 dal taze kekik
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı rokfor peyniri
2 yemek kaşığı sıcak su

Hazırlanışı:
Lahana dilimlerinizi zeytinyağı ve tuzla ovun. Ardından sıcak ızgara tavada her yüzeyi hafif renk alana ve lahana yumuşamaya başlayana kadar pişirip kenara alın.
Elmayı çok ince çubuklar halinde doğrayın ve limonlu soğuk suda bekletin. Sos için limon suyu, peynir ve sıcak suyu pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
Servis için lahanaları tabağa yerleştirin, katmanlarının arasına sos gezdirin, elmaları süzüp kurulayın ve tabağa koyun. Son olarak nar taneleri, kavrulmuş ceviz parçaları ve taze kekik yaprakları serpip servis edin.
Havuçlu Tavuk Çorbası
Havuçlu tavuk çorbası tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir bir çorba hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Çorba
Etiketler: havuçlu
tavuk
çorbası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase haşlanmış tavuk göğsü
1 adet havuç
1 avuç tel şehriye
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin. Havuç ve göğsü iyice kavurun.
Kavrulduktan sonra üzerine haşlanan tavuğun suyunu ve yeteri kadar normal su ekleyin.
Terbiyesi için gerekli olan malzemeleri karıştırın. Tenceren 1-2 kepçe suyu da içine katın.
Terbiyeyi çorbaya dökün ve karıştırmaya devam edin.
Şehriye ve tuz ilave edin.
Çorba kaynarken,2 kaşık tereyağı ve biraz nane eritin. Çorbaya katın.
3-5 dakika daha kaynattıktan sonra çorbanız hazır.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Damla Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Unu kabartma tozunu vanilyayı elekten geçirerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Son olarak damla çikolatayı da ekliyoruz iyice yoğuruyoruz.
İstediğimiz kıvamı elde ettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimde yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. ( dilerseniz kola şişesi kapağı ile desen de verebilirsiniz ben öyle yapıyorum )
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10/15 dakika kadar pişiriyoruz.
Kolay Fırın Sütlaç
Kolay fırın sütlaç tarifi, çay saatlerinize neşe katmak için sofralarınıza misafir oluyor. Haydi sizi bu lezzet için mutfağa alalım!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kolay
fırın
sütlaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
30 gram pirinç
200 gram şeker
1 paket vanilya
20 gram krema
40 gram nişasta
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak süt ve şeker kaynaması için bir tencereye alınır.
Aynı zamanda pirinç ayrı bir kapta haşlamaya bırakılır.
Kaynamaya yakın sütün içine vanilya ve krema eklenir.
Süt kaynamaya başladıktan sonra ayrı bir kapta hazırladığımız su, nişasta, yumurta sarısı üzerine yavaşça eklenir.
Daha sonra kaselere pay edilerek fırına verilir. Fırında 6-7 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
maya
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta akı
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı iki parmak eksik sıvı yağ
1 paket maya
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5 bardak un (kıvamına göre çoğaltılır )
1 su bardağı kadar lor peyniri
1 su bardağı kadar kaşar rendesi
10 dal maydanoz
Pul biber

Hazırlanışı:
Yoğurt, yumurta akı, sıvı yağ, su, maya, şeker, tuz karıştırılır.
Yavaş yavaş un ilave edilerek yoğurulur ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur 1 saat mayalandırılır sonra hamurdan küçük parçalar kopararak elimizde açıp peynirli iç harcımızdan koyup kapatılır.
Yağlanmış tepsiye dizilir üzerine yumurta sarisi sürülür.
Çörek otu atılıp 180 derecelik fırında pişirilir.