mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Airfryer'da Mantarlı Bonfile Parçaları
Lokum gibi bonfile parçaları ve kıyır kıyır mantarın birleşimini şimdi airfryer'ınızda kolaylıkla deneyebilirsiniz.
Kategori: Airfryer
Etiketler: airfryer'da
mantarlı
bonfile
parçaları
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram bonfile
200 gram mantar
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam kuru kekik
1 adet taze soğan

Hazırlanışı:
<p>Küp küp (kuşbaşı) doğranmış etleri limon suyu, zeytinyağı, kekik ve sarımsakla bir kasede karıştırıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.</p>
<p>Etleri pişirmek istediğiniz zaman dolaptan çıkarıp yarım saat oda sıcaklığında bekletin.</p>
<p>Etler oda sıcaklığına gelince Airfryer’ı et modunda çalıştırın ve ısıtmaya başlayın.</p>
<p>Bu esnada etleri, mantar, tuz, karabiber, sarımsak ve hardalla harmanlayarak karıştırın.</p>
<p>Karışımı sıcak pişirme haznesine koyun ve hafifçe yaydırın.</p>
<p>İlk 4 dakika hazneyi çıkarmayın, ardından her 2 dakikada bir hazneyi çekip hafifçe sallayın ya da bir spatula yardımıyla et ve mantarları ters düz edin.</p>
<p>12 dakikanın sonunda mantarlı bonfilenizi üzerine taze kıyılmış taze soğan serperek sıcak olarak servis edin.</p>
<p>.</p>

Besin değerleri: calories: 420 kalori
Vanilyalı Mus
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Vanilyalı Mus Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Dondurmalı Tatlılar
Ramazan Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı krema
¾ su bardağı pudra şekeri
3 yumurta (sarısı ve akı ayrılmış)
1 çay kaşığı vanilya
8 top kuru kayısılı dondurma
Dondurulmuş frambuaz

Hazırlanışı:
1. Yumurta aklarını derin bir kasede mikserle k&ouml;p&uuml;k gibi olana kadar &ccedil;ırpın.
2. Pudra şekerini azar azar ilave edip eritin.
3. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını &ccedil;ırpıp yumurta aklarına ekleyin.
4. Krema ile vanilyayı &ccedil;ırpın ve yumurtalı karışıma ekleyip karışımı buzlukta 2 saat bekletin.
5. Dondurma kuplarına paylaştırıp &uuml;zerlerine iki top kayısılı dondurma yerleştirin.
6. Frambuaz ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Tavuk Şiş
Tavuk Şiş? Tavuk Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
kekik
pul biber
salça
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk göğüsü
4 adet domates
6 adet biber
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı salça
Kekik
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu şişe girecek şekilde doğruyoruz ayrı bir kapta yoğurt, salça, tuz, pulbiber, kekik iyice karıştırıyoruz.
Sonra tavuğu içine karıştırıp birbirine harmanlıyoruz. Dolapta bir süre bekletiyoruz bu sırada domates ve biberleri doğruyoruz. Bekletilen tavukları şişe sırasıyla takıyoruz istediğiniz yerde pişirebilirsiniz şimdiden
3 Renkli Tatlı
3 renkli tatlı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: 3
renkli
tatlı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2,5 su bardağı portakal suyu
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2,5 su bardağı vişne suyu
2,5 su bardağı süt
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Portakal suyunu, toz şekeri ve nişastayı bir tencereye alıp iyice karıştırın. Portakal suyunu sıktıktan sonra mutlaka süzgeçten geçirin, posası karışmasın ve sosumuz pürüzsüz olsun.
Kısık ateşte karıştın ve göz göz olunca ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın. Kuplarınıza eşit bir şekilde paylaştırın. Buzdolabında dinlendirin.
Muhallebili kısım içim süt, şeker ve nişastayı tencereye koyup orta ateşte karıştırın, göz göz olunca altını kapatıp vanilyayı ekleyin. Biraz soğuyunca portakal sosun üzerine eşit bir şekilde dökün.
Vişneli sos için vişne suyunu, toz şekeri ve nişastayı bir tencereye alıp iyice karıştırın. Kısık ateşte karıştırın ve göz göz olunca ocaktan alın. Biraz soğumaya bırakın ve kuplarınıza eşit bir şekilde paylaştırın.
Buzdolabında iyice dinlendirin. İstediğiniz şekilde süsleyin.
Hatay Usulü Patates Köftesi
Hatay Usulü Patates Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
dövme
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
2 su bardağı köftelik bulgur
4/3 su bardağı zeytinyağı (yarım su bardağından biraz daha fazla) ( daha kuru olmasını istiyorsanız daha az koyabilirsiniz)
1. 5 yemek kaşığı biber salçası ( Dövme biber de kullanabilirsiniz)
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi bir tencereye alıp haşlıyoruz.
Diğer yandan soğanımızı yemeklik doğrayıp zeytinyağımızla birlikte bir tavada kısık ateşte kavrulmaya bırakıyoruz.
Bulgurumuzu geniş bir kaba alıp salçasını, kimyonunu ve tuzunu ekleyip (miktarları size kalmış ben göz kararı atıyorum) üzerine biraz ılık su gezdiriyoruz ve şişmeye bırakıyoruz. Bu şekilde yaparsanız köfteniz daha kolay yoğurulur.
Haşlanan patateslerimizi alıp bakır havanda dövüyoruz. (Hatay usulü demiştik bakır havan şart )
Havanınız yoksa eğer püre ezeceği ile de ezebilirsiniz tabi ama sakız kıvamına getirmeniz lazım.
Şimdi burada 2 seçenek var. Ya bulguru iyice yoğurup tamamen yumuşayınca patatesleri ekleyeceksiniz ya da bulguru salçası baharatı ile karıştırıp onu da havanda döveceksiniz.
Havanda yapmanızı tavsiye ederim çok lezzetli oluyor ve tamamen eziliyor.
Bulgurlar tamamen yumuşadıktan sonra sakız kıvamına getirdiğimiz patatesimizi de içine ekliyor ve yoğuruyoruz.
Üzerine önceden kavurmuş olduğumuz soğanın yağını döküyor soğanları da ayrı bir kaba alıyoruz. (Soğanları hafif kızarmış olacak bu arada)
Tekrar yoğuruyoruz ve elimizle şekil vererek ister küçük ister büyük yapın size kalmış tabağımıza diziyoruz. Biz yerken ayrı bir kaba aldığımız soğan kavurmasına batırarak yiyoruz çok lezzetli oluyor.
Kışlık Konsantre Meyve Suları
Kışlık Konsantre Meyve Suları? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
erik
şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 kg karışık erik
5 kg şefteli
Yarım kg şeker

Hazırlanışı:
Erikleri yıkayıp çekirdeğini çıkardıktan sonra biraz su koyup yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Aynı işlemi şeftali içinde yapıyoruz.
Sonra robattan geçirip tekrar şeker ekleyip kaynatıyoruz kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz.
Kışın tencereye suyu koyup kaynatıp 1 tanesini açıp ekliyoruz ve şeker ekleyip 6 dakika kaynatıyoruz ya da direk su ekleyip içebilirsiniz.
Pancake
Pancake? Pancake Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Çırpma kabında yumurta ve şekeri mikser ile köpürtelim.
Üzerine sütü ve yavaş yavaş unu, kabartma tozunu ekleyerek spatula ile karıştıralım.
Kek hamuru kıvamında olması gerekiyor.
Tavayı ısıtalım. Hamurdan biraz döküp kızardığından emin olunca hafifçe spatula ile çevirelim. Önlü arkalı pişirelim.
Servis ederken çikolata, reçel ve balı mutlaka denemelisiniz:).
Kuru Fasülyeli Kek
Kuru Fasülyeli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Kuru Fasülyeli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata tozu
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yumurta
2 su bardağı haşlanmış kuru fasülye
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı süt
3 dolu yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao ya da çikolata tozu da olabilir

Hazırlanışı:
Keki yapmak için; Yumurtaları şekerle çırptıktan sonra diğer malzemeleri ilave ederek iyice karıştırın ve yağlanmış, unlanmış kek kalıbına boşaltın. 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
Sos için; Kakao ve vanilya hariç bütün malzemeleri çırpma teli ile karışana kadar çırpın ve pişirmeye başlayın. Pişme süresince karıştırmaya devam edin.
Koyulaşıp kaynamaya başlayınca ateşten alın ve çırpmaya devam edin.
Kakao ya da çikolata tozunu ilave edin ve çırpın, sonra da vanilyayı ilave edin ve karıştırın.
Kakaoyu da vanilya gibi en son aşamada ilave ediyorum, böyle olunca kakaonun ya da çikolata tozunun tadı daha çok belli oluyor gibi sanki. İsterseniz bu kremayı kakao ilave etmeden sade olarak da kullanabilirsiniz.
Sonra hazırladığınız bu sosu kekinizin üstüne dökün.
Kuskus Salatası (İçinde Yok Yok)
Kuskus Salatası (İçinde Yok Yok)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Salataları
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kornişon
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuskus
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
salatalık
sumak
turşu
tuz
yeşil nane
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket kuskus
3 adet yeşil soğan
5-6 dal yeşil nane
Bir tutam dere otu
Bir tutam maydanoz
3-4 det kornişon (salatalık) turşu
3 adet közlenmiş kapya biber
1 kase konserve mısır
1 havuç rendesi
Tuz
1 tatlı kaşığı sumak
Zeytinyağı
Limon suyu

Hazırlanışı:
Kuskus tencereye alınır üzerine kaynamış su, tuz ilave edilerek 10-12 dakika haşlanır.
Bu sırada yeşillikler yıkanır ve küçük küçük doğranır.
Havuç, rendenin ince tarafı ile rendelenir.
Kornişon salatalık turşusu ve közlenmiş biber küp küp doğranır, mısır eklenir.
Haşlanmış kuskus suyun altına tutulur ve daha sonra tüm suyu süzülene kadar beklenir.
Süzülen ve soğuyan kuskusa tüm yeşillikler ve diğer malzemeler ilave edilir.
Sosu için limon, zeytin yağı, tuz ve sumak karıştırılır ve kuskuslu karışıma ilave edilir.
Tüm malzemeler sosla güzelce karıştırılır ve servise hazır edilir.;)
Chop Suey
Chop Suey, genellikle sebzeler ve et içerir ve soslu bir tarif olarak sunulur. Amerika'da Çin restoranlarının popüler menülerinde yer alır.
Kategori: Tavuk
Etiketler: chop
suey
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 kilogram tavuk incik
2 adet havuç
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
3 adet büyük boy mantar
1 tutam ıspanak
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı oyster (istiridye sos)
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 tatlı kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Sarımsak ve ay şeklinde doğradıgınız soğanı zeytinyağı ile soteleyiniz. Jülyen doğradıgınız tavukların üzerine karbonat ekleyerek marine ediniz.
Soğan ve sarımsaklar pembelesince tavuğu ekleyip bir süre pişiriniz.
Kase içerisinde oyster, soya sosu, susam yağı, nişasta ve suyu harmanlayıp pişen tavuğa ekleyiniz.
Yaklaşık 10 dakika yüksek ateşte pişen tavukların üzerine havuç ve mantarları ekleyiniz, sebzeler piştikten sonra ıspanakları ekleyip tencereyi kapatınız.
Borcamda Köstebek Pasta
Borcamda Köstebek Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
muzlu creme ole
creme ole
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Arasına için muz (3-4 adet )
1 paket muzlu Creme Ole
2 paket krem şanti
2. 5 su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı damla çikolata (Arzuya göre ben koymadım)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Sıvıyağı ve sütü ekleyip çok az çırpalım.
Kuru malzemeleri de eleyelim ve mikserde karışana kadar çırpalım.
Yağlanmış borcama dökelim ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Kek pişerken kremayı hazırlayalım.
Sütümüzü kremşantiyi ve creme oleyi bir kaba alıp cırpalım.
Kremşantiler ve creme oleyi 2, 5 su bardağı sütle iyice çırpalım.
Hazırladımız kremayı dolaba kaldıralım. Soğuyan kekimizin kenarlarında görselseki gibi kesip, boşluk kalacak şekilde kaşıkla veya elimizle oyalım ve bir kaba alalım. Çok derine inmeyin alt taban bir parmak kalınlığında olmalı.
Oyduğumuz kek parçalarını daha sonra pastamızın üzerinde kullanacağız.
Daha sonra kekimizi sütle kaşık yardımıyla ıslatalım. Muzları dilimleyip kekimizin üzerine dizelim. (bu büyük borcama 5 tane yerli muz kullandım. 1 tanede üzerine süslemek için kullandım)
Dolaptan kremamızı alıp muzların üzerine yayalım ve düzleştirelim. Oyduğumuz kek parçalarını elimizle ufalayalım.
Kremanın üzerini hiç boşluk kalmayacak şekilde yayalım.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 3-4 saat bekledikten sonra servise hazır. Arzuya göre akşamdanda hazırlaya bilirsiniz. Not;Üzeri için kullandığım muzlar kararmaması için yarım paket jöle kullandım. Arkadındaki yapım ölçüsünü yarıya indirerek sizde bu şekilde yapabilirsiniz. Nefis Yemek Tariflerinin Nefis tariflerinden biri. Tarif için teşekkür ediyorum
Pırasalı Börek
Pırasalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Pırasalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
maden suyu
pırasa
tereyağı
tuz
un
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım kilo pırasa
Zeytinyağı, karabiber, tuz
3 yumurta
1 şişe maden suyu
1 küçük çay bardağı un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Üzerine sürmek için tereyağı

Hazırlanışı:
Pırasayı ince ince doğrayın.
Bir miktar zeytinyağında 4-5 dakika kavurun. Karabiber ve tuz ekleyin soğutun.
Sos için, yumurta, un, maden suyu ve zeytinyağını iyice karıştırın.
Yufkayı ikiye bölün. Harcı sürün.
Uzun yerine pırasayı yerleştirin.
Yuvarlayın ve birbiri etrafında dolayın.
Tepsiyi yağlayın ve yufkaları birbirlerinin etraflarına dolayarak sarın.
Kalan harcı yufkaların üzerine sürün.
1 çorba kaşığı tereyağı eritin ve böreğe sürün.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Patatesli Poğaça
Patatesli Poğaça? Patatesli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı (sarısı üstüne sürülecek)
Yarım su bardağı yoğurt
4 adet patates (haşlanacak )
1 adet kuru soğan (küp küp doğranacak)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Hamura başlamadan önce patatesi haşlayıp ezin kuru soğanı çok az yağda kavurun.
Bir yemek kaşığı salça ekleyip bir tane kesme şeker ekleyin. (bu bir püf noktadır salçanın asidini alır)
Ezilmiş patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. İndirmeye yakın tuzu ve karabiberi ekleyip soğuması için kenara alın.
Hamuru için, öncelikler kuru olanları yoğurma kabına alın ve karıştırın daha sonra yoğurdu ve diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
Her bir bezeyi avuç içinizde açın ve birer kaşık patatesli harç koyup kapatın.
Kapattığınız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
Bütün bezelere aynı işlemi yapıp ayrılan yumurta sarısını poğaçaların üzerine fırça yardımı ile sürün. Dilerseniz üzerine çörekotu ve susam serpebilirsiniz. 180 derecede 30 dakika pişiriyoruz.
Hatay Usulü Tepsi Kebabı (Videolu)
Hatay Usulü Tepsi Kebabı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 yumurta
1 çay bardağı ekmek içi
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
7-8 sap maydanoz
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
2 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kıymayı geniş kabın içine alalım. Üzerine rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve diğer tüm malzemeleri katıp güzelce köfte harcını yoğuralım.
Vakit varsa yarım saat dinlendirelim.
Bu arada patatesleri haşlayalım ve sonrası da soyalım ve ezelim. İçerisine tereyağını ve sütünü de katıp iyice pürüzsüz hale getirelim.
Dinlenen kebap harcını tepsimize (Benim tercihim en ufak yuvarlak tepsi oldu) elimizle yayalım.
Salçamızı sıcak suda inceltip kebabın üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.
Pişen kebabın üzerine patates püremizi yayalım. Daha sonra kaşar rendemizi serpiştirelim.
Domates ve sivri biberle süsleyerek fırının üst ızgarasını yakarak, kaşarlar kızarıncaya kadar 5 dakika tutalım.
Erikli Salata
Mevsim yeşillikleriyle ortaya karışık.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
500 gram yeşil erik
1 kg haşlanmış patates
1 Yemek kaşığı tereyağı
4 Yemek kaşığı süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
3 adet rendelenmiş havuç
1'er çay kaşığı tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri tereyağı ile birlikte iyice ezin. Süzme yoğurt, dövülmüş sarımsak, tuz ve bezelye ilave edip karıştırın. Ayrı bir yerde havucu yapışmaz yüzeyli tavada soteleyin. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Soğuyunca patatesli karışıma ekleyin.
Erikleri ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini alın. Yuvarlak orta boy bir salata kasesinin içini streç filmle kaplayın. Eriklerin yuvarlak kısımları streç filme değecek şekilde salata kasesinin tabanına yerleştirin. Üzerine kaşık kaşık ve bastırarak patatesli karışımdan koyarken, yanlarına da erik yerleştirin. Malzeme bitene dek işlemi tekrarlayın.
1 gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün servis tabağına ters çevirip çıkarın. Üzerindeki streç filmi çıkarıp servis yapın.
Kıymalı Patlıcanlı Tava
Kıymalı Patlıcanlı Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates sosu
karabiber
kıyma
orta yağlı kıyma
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 patlıcan
1 patates
1 domates
1 biber
1 soğan
1 baş sarımsak
300 gram orta yağlı kıyma
1 er kaşık domates ve biber salçası
1 su bardağı domates sos
1 su bardağı sıvı yağ(hem kıyma harcına hem salçalı suya totalde 1 bardak sıvı yağ)
Tuz, karabiber, ipek biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulur tuzlu suda bekletilir, diğer sebzelerde doğranır hazırda bekletilir.
Bir tavada yarım su bardağı yağ kızdıktan sonra kıymalar eklenir, kıymanın rengi döndükten sonra ince ince doğradığımız soğanlar eklenir.
Soğanlar ile kıyma kavrulur,bu harca 1 bardak kadar domates sosu eklenir yine kavrulur, yemek kaşığının ucuyla karışık salça ilave edilir ve diğer baharatlar eklenir bir 10 dk kadar kısık ateşte kavrulur.
Bu esnada acısını bırakan patlıcanları yıkayıp süzün.
Tavanın altına önce patatesleri üstüne patlıcanları onun üstüne kıyma harcını sırasıyla koyun.
Onun üzerine domatesleri, doğranmış biberi ve tane tane soyulmuş sarımsakları üzerine dizin.
Bir kapta göz kararı sıcak su, yarım bardak sıvı yağı ve yarımşar yemek kaşığı karışık salçayı karıştırın ve tavanın üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 45 dk(malzemeler pişene kadar) pişirin.
Bu arada bu malzeme ölçüleri biz 2 kişi yiyeceğimiz için 1 er adetten hazırlandı. Kişi sayısına göre malzeme sayılarını arttırabilirsiniz.
Zerdaçallı Kimyonlu Mercimek Çorbası
Akşam yemeklerinize enfes bir başlangıç olarak, kokusu ve lezzeti ile herkesi büyüleyecek bir çorba tarifi. Zerdeçallı kimyonlu mercimek çorbası tarifi.
Kategori: Çorba
Etiketler: zerdaçallı
kimyonlu
mercimek
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 çay bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1/2 adet havuç
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı domates püresi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 litre sıcak su

Hazırlanışı:
Derin bir düdüklü tencerede iri doğranmış sebzeleri, baharatları ve yıkanmış mercimeği kavurun.
Domates püresini ekleyip bir dakika daha kavurduktan sonra suyu ekleyip kapağı kapatın.
Tencerenin düdüğü çıktıktan sonra ocağın altını kısın ve 15 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blenderden geçirip sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çorba koyu olduysa sıcak su ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Portakal Suyunda Zeytinyağlı Taze Fasulye
Portakal Suyunda Zeytinyağlı Taze Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
kuru soğan
soğan
limon
portakal
portakal suyu
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg taze fasulye
1 su bardağı portakal suyu (ben üç küçük portakal ve bir limon suyundan elde ettim)
1 adet kuru soğan
1 adet domates büyük boy
1 adet sivri biber
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşık sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle yıkanan fasulyeler temizlenip yarım parmak şeklinde isterseniz birazda velev doğranır.
Soğanlar piyazlık şeklinde ama çok ince doğranır.
Biber ve domateste küp küp doğranır.
Portakal ve limon sıkılır. Ve pişirme işlemine geçilir.
Önce tencereye sıvı yağ alınır.
Soğanlar bir güzel kavrulur.
Üzerine biber ve domates eklenir bir iki daha kavrulur,sebzelerin sadece rengi değişsin. Çok kavurmaya gerek yok.
Üzerlerine fasulye eklenir zeytin yağı ilave edilir bir iki döndürülür ve portakal suyu ve su eklenir,.
Altı kısılır ve pişmeye yakın tuzu atılır.
Not limon suyu portakal suyu ile beraber sıkılır.
Kısık ateşte hiç karıştırmadan yaklaşık 45 50 dk pişirilir. Kontrollü pişirin çünkü fasulyelerin pişme süresi tazeliğine bağlı.
Servis ederken üzerine maydanoz serpiştirin.:).
İrmikli Kakaolu Islak Kek
İrmikli Kakaolu Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
kakao
karbonat
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağından az sıvı yağ
4 çorba kaşığı irmik
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı karbonat
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Önce kekimizi yapalım. Un hariç tüm malzemeyi karıştıralım.
Daha sonra un katıp, iyi bir hamur elde edelim ve önceden ısıtılmış 180°C’lik fırında pişirelim.
Sosumuzu yapmak için; derin bir tencereye sütü, yağı, şekeri ve kakaoyu ilave edip ocağa alalım.
Kaynamaya başlamadan, kısık ateşte az daha bekletelim.
Kekimizi fırından alıp, sosumuzu kekin üzerinde gezdirelim ve hepsini kekin üzerine dökelim.
Çektikten sonra, üzerine Hindistan cevizini serpelim.
2 Yumurta Akından 1 Tepsi Beze
2 Yumurta Akından 1 Tepsi Beze? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
limon
pudra şekeri
toz şeker
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet büyük boy yumurtanın akı
1 tutam tuz
2 çay bardağından biraz eksik toz şeker veya pudra şekeri
Dilerseniz birkaç damla gıda boyası (ben limon sarısı ekledim)

Hazırlanışı:
Yumurtaların aklarını ayırıp çırpma kasesine alın. Yumurta aklarına bir damla bile sarı karışmamalı ve çırpma kabınız tamamen kuru olmalı.
Bir fiske tuz ilave edip köpürene dek çırpın. Azar azar şekeri ekleyerek en yüksek devirde tıraş köpüğü kıvamını alana dek (kabı ters çevirdiğinizde akmamalı) yaklaşık 10-15 dk çırpın.
Renklendirmek isterseniz gıda boyasından damlatıp spatula ile söndürmeden karıştırın ve ucuna yıldız duy taktığınız sıkma torbasına alın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dilediğiniz şekilde sıkıp 100 derecede fansız ayarda ısıtılmış fırında yaklaşık 55-60 dk pişirin.
Piştikten sonra fırının kapağını hemen açmayın, bir 15 dk da fırında bekletip öyle çıkarın. Deneyenlere.
Vişneli Pamuk Kek
Vişneli Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki Vişneli Pamuk Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
limon kabuğu
şeker
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket krema
1 orta boy limon kabuğu rendesi ve suyu
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 kase çekirdeği çıkarılmış vişne

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker ve yumurta köpük olana kadar 5 dk boyunca çırpılır.
İyice kabaracak yumurtamız.
Daha sonra krema, limon suyu ve rendesi eklenir.
Çırpılmaya devam edilir.
Vanilya kabartma tozu un da eklenerek kıvamlı bir hamur elde edilir.
Kelepçeli kalıba harç dökülür. Üzerine vişneler dizilir. (ben üzerine çikolata da doğradım ama tamamen tercihe bağlı)
180 derece önceden ısıtılmış fırında 50 dakika kontrollü olarak pişirilir.