mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fransız Usulü Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Brownie
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Fransız Usulü Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Brownie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Sizden Tatlı Tarifleri
Sizden Lezzetler
Fransız Mutfağı
Pratik Kek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gr tereyağ
3 yumurta
1 su bardağı un&nbsp
1 tatlı kaşığı kakao
1 paket vanilin&nbsp
1 su bardağından biraz az toz şeker&nbsp
70 gr bitter &ccedil;ikolata&nbsp
170 gr s&uuml;tl&uuml; &ccedil;ikolata
100 gr beyaz &ccedil;ikolata&nbsp
60 gr b&ouml;ğ&uuml;rtlen&nbsp
40 gr fındık kırığı&nbsp

Hazırlanışı:
1. Tereyağını bir tavada eritin.
2. Tereyağı eriyince ocaktan alıp i&ccedil;ine &ccedil;ikolataları ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Eşit dağılmasını sağlayın.
4. Geniş bir kapta yumurta ve şekeri iyice karıştırın.
5. Yumurtalar sarıdan beyaza yakın bir renge d&ouml;nene kadar karıştırma işlemine devam edin.
6. &Uuml;zerine eleyerek un, kakao ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
7. &Ccedil;ikolatalı karışım ile yumurtalı karışım birbirine ekleyin.
8. Karıştırılarak eşit dağılmasını sağlayın.
9. Fırını 170 derecede Fansız olarak &ouml;nceden ısıtın.
10. Orta boy borcama yağlı kağıt serip hazırlanan brownie karışımının yarısını borcama d&ouml;k&uuml;n.
11. &Uuml;zerine beyaz &ccedil;ikolata, b&ouml;ğ&uuml;rtlen ve fındık par&ccedil;alarını her dilime eşit gelecek şekilde yerleştirin.
12. &Ccedil;ikolatalar erimiş halde olursa kekin i&ccedil;inde dağılması kolaylaşacaktır.
13. Karışımın kalan yarısı da kaba d&ouml;k&uuml;lerek malzemelerin &uuml;st&uuml;n&uuml;n &ouml;rt&uuml;lmesi sağlayın.
14. 30 dk pişirin.
15. Eğer i&ccedil;inin daha yumuşak kalmasını isterseniz 5 dk daha erken &ccedil;ıkarabilirsiniz.
16. 1 gece buzdolabında bekletip servis yapın.
17. Servis sırasında 15 sn mikrodalga da ısıtabilirsiniz.
18. İ&ccedil;indeki &ccedil;ikolatanın tamamen erimesini sağlayacaktır.
19.
Tarçınlı İrmik Helvası
Tarçınlı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
2, 5 su bardağı süt
2, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
350 gr tereyağı

Hazırlanışı:
Süt ayrı bir tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır.Su ve şeker ayrı bir tencereye alınıp kaynatılır.
Başka bir tencere de tereyağı eritilip kızartılır.
Kızaran yağa İrmik eklenir kavrulur.
Sürekli karıştırarak irmiğin renginin dönmesi sağlanır.
Rengi dönen irmiğin üzerine şerbet eklenir.Yavaş yavaş ekleyelim ki sıçramalara karşı tedbirli olalım:)
Şerbetin ardından süt eklenir.Ve suyu çekene kadar karıştırılır. İstenilen kıvam elde edildikten sonra ocağın altı kapatılır ve tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye alınır.
Servis edileceği zaman istenilen herhangi bir kalıp içerisinde sunum yapılabilir ve yine istek üzerine İrmiklerin üstlerine tarçın serpilir.
Şahane Sunumuyla İddialı Lezzet: Tavuk Çökertme
Şahane Sunumuyla İddialı Lezzet: Tavuk Çökertme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bazlama
domates
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
köy biberi
biber
patates
pul biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tırnak pide
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet küçük boy patates
1 adet domates
1 adet köy biberi
1 kase yoğurt
1 adet tavuk göğüs
1 tatlı kaşığından biraz az pul biber
1 tatlı kaşığından biraz az kekik
1 çay kaşığı tuz
1 adet tırnak pide veya bazlama
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Not; porsiyon büyüklüğünüze göre malzemeleri arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Tırnak pidelerimiz küp küp doğranarak derin bir tavaya alınır ve üzerine tereyağı ilave edilir.
Tavuklarımız külbastı şeklinde inceltilerek açılır ve uygun bir tavaya alınır.
Üzerine pul biber, kekik ve tuzumuz ilave edilir.
Yeteri miktarda sıvı yağ ilave edilerek tavuklarımız soslanır.
Patatesimiz kibrit şeklinde ince ince doğranır ve kızgın yağda çıtır çıtır olana kadar kızartılarak, fazla yağının alınması için havlu kağıt serilmiş bir tabağa alınır. (tavuk çökertmenin en önemli özelliklerinden birisi patateslerin çıtır çıtır olmasıdır).
Sosladığımız tavuklarımız tavada ara sıra ters düz edilerek orta ateşte pişirilir.
Tavuklarımız pişmeye yakın domates ve biberimiz ortadan ikiye bölünerek tavukların yanına ilave edilir.
Tırnak pidelerimiz, tereyağı ekmeklerin her yerine işleyip biraz kızarana kadar sotelenir.
Sosumuz için küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilir.
Tereyağımız eridikten sonra kırmızı toz biberimiz ilave edilerek 3 – 4 tur karıştırılarak kavrulur.
Servis tabağımıza ekmeklerimiz alınır.
Üzerine yoğurdumuz ekmeklerin her yerine gelecek şekilde gezdirilerek dökülür. (hazır yoğurt kullanacaksanız çok hafif sulandırabilirsiniz).
Tabağımızın ortasına gelecek şekilde kibrit patateslerimiz tabağımıza ilave edilir.
Tavuklarımız jülyen doğrandıktan sonra, patateslerimizin etrafına çember oluşturacak şekilde dizilir.
Domates ve biberimiz tabağımızın kenarlarına yerleştirilir.
Üzerine tereyağı sosumuz ilave edildikten sonra tavuk çökertmemiz servise hazırdır.
Salçalı Kremalı Makarna
15Dk Hazırlama Ve 11Dk Pişirme Süresiyle Toplam 26 Dakikada Salçalı Kremalı Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Akşam Yemeği
Yemek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gr makarna (penne, fettuccine veya tercihinize g&ouml;re herhangi bir makarna t&uuml;r&uuml;)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan&nbsp
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 su bardağı krema&nbsp
1 su bardağı s&uuml;t
1 tatlı kaşığı tuz&nbsp
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber&nbsp
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (veya kaşar peyniri)
Taze fesleğen

Hazırlanışı:
1. B&uuml;y&uuml;k bir tencerede bolca su kaynatın.
2. Kaynar suya tuz ekleyin ve makarnayı paketin &uuml;zerindeki talimatlara g&ouml;re haşlayın.
3. Haşlanan makarnayı s&uuml;z&uuml;n ve bir kenarda bekletin.
4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
5. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
6. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
7. Domates sal&ccedil;asını ekleyin ve birka&ccedil; dakika karıştırarak pişirin.
8. S&uuml;t&uuml; ve kremayı tavaya ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
9. Sos hafif&ccedil;e koyulaşana kadar birka&ccedil; dakika pişirin.
10. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
11. Tadına bakarak tuz oranını ayarlayın.
12. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sos ile karıştırın.
13. Makarna, sosu iyice &ccedil;ekene kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
14. Makarnayı tabağa alın, &uuml;zerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve taze fesleğen ile s&uuml;sleyerek servis edin.
15.
Pekmezli Bulamaç (Palize)
Pekmezli Bulamaç (Palize)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pekmez Tarifleri
Etiketler: Pekmez Tarifleri
Diğer Tarifler
ceviz
pekmez
su
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
2 tepeleme yemek kaşığı un
2-3 su bardağı su
1 avuç ceviz
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Pekmez ve unu önce pişireceğimiz tencerede karıştırıyoruz pürüzsüz hale gelince 2 su bardağı suyu ekliyoruz ve ocağa alıyoruz kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Eğer kaynamaya başlayınca çok koyu bilirse biraz daha ılık su ekleyip açabilirsiniz.
Çırpıcı ile yaptığınızda düzelecektir.
Puding kıvamında olacak şekilde ayarlayın ve bir dk. kadar kaynayınca alın ocaktan kaselere dökün.
Ardından tereyağını eritin artınca iri parça kırılmış cevizleri yağın içine atın.
Biraz kavrulunca yanmadan ocaktan alın ve kaselerdeki bulamacın üzerine eşit olarak dökün.
Sebzeli Makarna Salatası
Taptaze sebzeler ve hafif makarna bir araya geliyor; zeytinyağı ve limonla lezzetini tamamlıyor. Pratik, sağlıklı ve sofralara enerji katan bir seçenek!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
200 gram yuvarlak makarna
Bir buçuk su bardağı su
1 çay kaşığı ayçiçek yağı
1 adet havuç
8-10 dal maydanoz
5-6 dal taze nane
1 çay bardağı konserve mısır
4-5 adet kiraz domates
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı ve küp doğranmış havucu haşlayın. Cam bir kaba alın. Üzerine, ayçiçek yağı, ince kıyılmış maydanoz, taze nane ile mısırı ekleyip, karıştırın.
Ortadan ikiye kesilmiş kiraz domatesleri de katın. 10 dakika bekletip, daha sonra servis yapın.

Besin değerleri: calories: 235 kalori
Diyet Tavuk Çorbası
Hem hafif hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli! Karşınızda yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis diyet tavuk çorbası tarifimiz.
Kategori: Çorba
Etiketler: diyet
tavuk
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tam buğday unu
2 adet tavuk baget
1 adet havuç
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
4 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı tereyağ
1 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle bagetleri haşlayıp, didiklemek için soğumasını beklemelisiniz. Göğüs eti de kullanabilirsiniz
Terayağını eritip zeytinyağını da üzerine ekliyoruz.
Sebzeler pişene kadar karıştırarak kaynatıyoruz, yumuşadıklarında didiklediğimiz tavukları atıyoruz.
Kavrulan unun üzerine kısık ateşte yavaşça ve karıştırarak sütü ekliyoruz.
Karıştırmayı ihmal etmeden, küp küp ve minik doğradığımız havuç ve kapya biberi ekliyoruz.
Sebzeler pişene kadar karıştırarak kaynatıyoruz. Tüm malzemeler güzelce pişince sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
İmam Bayıldı (Kıymasız)
İmam Bayıldı (Kıymasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
domates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg patlıcan
Yarım kg kıl sivri biber
Sıvı yağ
3 adet domates
2 diş sarımsak
Baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelirkle sosumuzu yapalım.
Malzemeleri doğrayıp baharatları ekleyip hepsini tencerede kaynayana kadar pişirelim.
Daha sonra patlıcanlarımızı tüm tüm soyalım ala kabuklu sapını koparmıyoruz.
Sonra ortadan diklemesine 2ye bölelim (sapı da duracak bu arada )
Ardından yağda kızartalım.
Patlıcanlarımızı ve biberlerimizi biberler de aynı şekilde tüm olacak sadece yıkanıp kızartılacak daha sonra kızaran patlıcanları tencerenize alıyoruz.
Bi sıra diziyoruz biberlerıde kızartıp patlıcanın üzerine seriyoruz.
En son hazırladığımız sosu ekleyip bi 15 dakika pişiriyoruz muhteşem imam bayıldımız servise hazır
Sebzeli Krep Sarma
Sebzeli Krep Sarma? Sebzeli Krep Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
fasulye
havuç
kahve
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
konserve bezelye
mantar
muskat
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
süt
toz şeker
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 büyük boy soğan
100 gr yeşil fasulye
1 kase mantar
2 büyük boy havuç
1 tane patlıcan
3 orta boy patates
1 kase konserve bezelye
1 tane domates
1 kaşık salça
Tuz (birer kahve kaşığı)
Karabiber (birer kahve kaşığı)
Kırmızı pul biber ( birer kahve kaşığı )
2 su bardağı un
3 buçuk su bardağı süt koyu olursa az daha eklenebilir.
3 yumurta
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 silme çorba kaşığı toz şeker
1 silme kahve kaşığı tuz
3 kaşık yağ
2 kaşık un
1 buçuk su bardağı süt
Muskat rendesi

Hazırlanışı:
Sebzeleri soteleyin sırasıyla en son baharatları ekleyip soğumaya bırakın bu arada krepleri hazırlayın.
Süt ve unu çırparak topaksız kıvama gelince yumurtaları teker teker ekleyerek iyice yedirin.
En son yağ şeker ve tuzunu koyup ķrep tavasını ilk olarak yağlayarak birer kepçe koyup pişirilir.
Son olarak yağ ve un kavrulup soğuk süt ilave edilip pişirilir sarılıp tepsiye konmuş kreplerin üzerine bir iki kaşık koyunuz.
Önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 10 dakika kadar.
Güllaç Sarma
Güllaç Sarma? Güllaç Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
güllaç yaprağı
şeker
süt
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yaprak güllaç
4 bardak süt
1 bardak şeker
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri karıştırıp ocağa alın. Süt ılık olunca altını kapatın.
Diğer yandan güllaç yaprakları ortadan ikiye makasla kesip bir iki kepçe kadar sütle ıslatın.
Cevizi sıralayıp, yaprağı sarıp, gül deseni verin. Bir tabağa yerleştirin.
Üzerine kalan sütü yada yarısını dökün. Eğer çok kalırsa hepsini dökmeyin. Dolapta 2 saat kadar bekletin. Hazır olacaktır
Tırtıl Kurabiye (Bisküvi Tadında)
Tırtıl Kurabiye (Bisküvi Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
toz fıstık
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
2 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un ( Hafif ele yapışan kıvamda )
Benmari eritilmiş çikolata ve toz fıstık

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabında alıp yoğuralım.
Dokusu yumuşak hafiften ele yapışır hamur elde edelim.
Tırtıl kurabiye aparatıyla şekil vererek tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında hafif rengi dönene kadar pişirelim.
Sıcaklığını attıktan sonra eritilmiş çikolata ve fıstığa batıralım.
Hibiskuslu Ayva Tatlısı
Yapması o kadar pratik, tadı o kadar güzel ki özellikle mevsimiyken kaçırmadan denemelik. Hazırsak karşınızda “Hibiskuslu Ayva Tatlısı”.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: hibiskuslu
ayva
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet büyük boy ayva
1 yemek kaşığı (tepeleme) hibiskus
1 adet çubuk tarçın
12 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Derin bir kaba soğuk su doldurup limon suyu ekliyoruz. Ayvaları ortadan ikiye bölüyoruz. Göbek kısımlarını oyup çıkartıyoruz. Çekirdeklerini pişirirken kullanmak için kenara ayırıyoruz. Ayvalarımızın kabuklarını soyup kararmamaları için limonlu suyun içine koyuyoruz.
Geniş bir tencerenin dibine hibiskus çayı, tarçın çubuğu ve ayva çekirdeklerini koyup oyuklu kısımları üste gelecek şekilde ayvaları diziyoruz. Her yarım ayvanın üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpiştirip 1 bardak suyu tencereye ekliyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp ocağa alıyoruz. Orta ateşte su kaynayana kadar pişiriyoruz. Su kaynayınca ocağı en kısığa alıp kapağı kapalı şekilde ortalama 1- 1.5 saat ayvalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Ayvalarımız pişince servis kabına alıyoruz. Tencerenin dibinde kalan şerbeti süzgeçten geçiriyoruzç (çekirdekler, hibiskus çayı ve tarçından arınması için. )
Şerbeti tencereye geri alıp suyunu iyice çekip yoğunlaşana kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz. Yoğunlaşınca hiç bekletmeden(bekletince jel kıvam alıyor) ayvaların üzerine döküyoruz.
Makina Kullanmadan Ev Yapımı Dondurma
Makina Kullanmadan Ev Yapımı Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krema
şeker
süt
vanilin
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 ml süt (2/3 su bardağı)
3 adet yumurta sarısı
500 ml krema (2. 5 paket)
140 gr şeker (2/3 su bardağı)
1 paket vanilin veya 1 çubuk vanilya

Hazırlanışı:
Sütü kaynama noktasına getirin. Çubuk vanilyanız varsa içini ve kabuğu ile beraber süte ilave edip kaynama noktasına getirin.
Yumurta sarılarını şeker ile çırpın. Vanilin kullanıyorsanız ilave edin.
Sıcak sütü kepçe kepçe karıştırarak ilave edin.
Karışımı ocağa alın ve kısık ateşte devamlı karıştırarak kaynama noktasına getirin. Eğer çikolatalı yapmak isterseniz bu aşamada ocaktan alınmış karışıma 200 gr kadar çikolata ilave edip iyice karıştırarak eritin.
Karışımı soğutun. ( Üzerine Kabuk bağlamaması için yapışık şekilde streç yerleştirin)
500 ml kremayı çırpın.
Yumurtalı karışımı çırpılmış kremaya süzerek ilave edin ve spatula ile karıştırın.
Strech ile kaplayan ve 1 saat buzluğa kaldırın.
Çıkarıp çırpıcı yardımı ile karıştırın ve tekrar buzluğa alın.
Çıkarıp tekrar karıştırın. Toplam bu işlemi 3 sefer yaparsak güzel olur. Dondurmanın içinde buz kristalleri olmaması için yapılır.
Son defa da karıştırdıktan sonra dondurmayı kapaklı cam hava almayan kaba alın ve buzluğa kaldırın. 1 gece buzlukta soğutun.
Teremyağlı Ispanaklı Çıtır Börek
Teremyağlı Ispanaklı Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
sıvı yağ
soğan
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
1 kilo ıspanak
1 büyük soğan
Karabiber, tuz
150 gr teremyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz.
Un hariç bütün malzemeleri karıştırıp ardından unu da azar azar ilave ederek kıvamı yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 8 beze yapıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra yıkadığımız doğradığımız ıspanakları derin bir kaba alıyoruz soğanı ince ince kıyıyoruz içine ekliyoruz daha sonra karabiber tuzu ve sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz.
Dinlendirdiğimiz bezeleri açmaya başlıyoruz (yalnız açarken sadece un değil nişasta da kullanıyoruz yarı yarıya bir kaba alıp karıştırarak kullanabilirsiniz)
İlk başta açarken bolca unladığımız hamurumuzu ince bir şekilde açıp yağladıktan sonra ikiye bölüp yarım daire olan hamurun iç taraflarına ıspanağı koyup rulo yapıyoruz.
Diğerlerini de bu şekilde yaparak tepsiye yerleştiriyoruz.
Kalan yağın içine de bir yumurta sarısı ekleyip üzerlerine sürdükten sonra 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Tavuklu Börek
Tavuklu Börek? Tavuklu Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
2 adet tavuk göğsü
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2-3 yemek kaşığı yoğurt
Sarımsaklı yoğurt
Toz kırmızı biber
Tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 adet tavuk göğsü, 3 su bardağı su ile bir tencerede haşlanır ve soğumaya bırakılır.
Haşlanan tavuklar didilir. Suyu daha sonra böreğin üzerine dökülmek üzere ayrılır.
Dikdörtgen borcam yağlanıp, tepsiye ilk yufka kıvrıla kıvrıla konur.
Hazırlanan sostan üzerine gezdirilip, fırça yardımıyla yufkanın her yeri ıslatılır. 4 yufkaya da aynı işlem yapılır.
Kalan sos son katın üzerine dökülüp; önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt üst kızarana kadar pişirilir.
Kızaran böreğimizin üzerine daha önceden soğuttuğumuz tavuk suyu kepçe yardımıyla gezdirilir ve tekrar fırın sıcaklığında bekletilir.
15 dk. fırında dinlendirildikten sonra çıkarılır.
Didilen tavuklar, üzerine istenilen şekilde dizilir.
Üstüne sarımsaklı yoğurtla, toz kırmızı biberle kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis edilir.
Murtuğa
Artık kahvaltılarınıza otantik bir esinti katmak istiyorsanız, bu lezzetine doyum olmayan murtuğa tarifini mutlaka deneyin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: murtuğa
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurta bir kasede çırpılır, biraz tuz serpilir. Tavaya yağı eklenir ve eritilir.
Unu eklenip, un kokusu çıkana kadar kavrulur. (Rengi hafif dönsün.)
Çırpılan yumurta kavurduğumuz una eklenir ve çırparak pişirilir. (Bu aşamada fazla pişirmeyin katı katı olmasın. ).
Sufle
Sufle? Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
margarin
şeker
sütlü çikolata
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
2 paket bitter yada sütlü çikolata
50 gr margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı un

Hazırlanışı:
Fırınımız sıcak olacak önden fırını açın.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Ayrı bir tavada vs tereyağı ile çikolatayı eriyen karışımı yumurta şekerin üzerine ilave edip çırpın.
Unu da ekleyip kaplara paylaştırın.
Sonra fırına fırında çok bekletmeyin.
Sıcak olacağı için fırın hemen pişecektir yoksa kekleşir. Deneyeceklere
Elmalı Pamuk Kek
Elmalı Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Pamuk Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
esmer şeker
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
2-2, 5 su bardağı un
4-5 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı esmer şeker veya toz şeker
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta, tozşeker, vanilyayı mikserle kıvam alıp beyazlayana kadar 2-3 dakika çırpın.
Üzerine su, sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak elenmiş nişasta, kabartma tozu, unu ekleyip biraz çırpıyoruz.
Elmaların kabuklarını soyup küçük küpler haline kesiyoruz.
Elmaları ayrı bir kaseye alıp üzerine tarçın ve tozşekeri ekleyip güzelce karıştırın.
Büyük boy dikdörtgen borcamı yağlayıp üzerine kek harcını başlatıyoruz.
Harcın üzerine elmalı karışımı yaylayım.
Önceden ıslatılmış fırında 170 derecede pişiyoruz.
Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca pudra şekeri serpip Afiyetle Tüketiyoruz. Şimdiden NoT:fırından fırına pişirme şekilli fark ediyor siz kontrolü pişirin kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı üstüne
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı yağ margarin karıştırılır.
Sonra diğer malzemeler eklenir karıştırılır.
En son un eklenip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz, fazla yumuşak olmasın hamur çünkü kurabiyelerimiz dağılabilir.
Resimdeki gibi yada istediğiniz gibi şekil verip üstüne yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpin.
190 derecede pişiriniz.
Üzümlü Rustik Tart
Vacilando İstanbul'un Yemek.com okuyucuları için tarifini paylaştığı üzümlü rustik tart tarifi, üzüm bitmeden yapabileceğiniz en güzel hamur işlerinden.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: üzümlü
rustik
tart
Porsiyon: 8

Malzemeler:
120 gram un
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/8 çay kaşığı tuz
40 gram krem peynir
90 gram çok soğuk tereyağı
15 ml. çok soğuk su
200 gram çekirdeksiz üzüm
30 gram esmer şeker
1/4 çay kaşığı tarçın
5 damla limon suyu
1 adet yumurta
5 gram file badem

Hazırlanışı:
Çok soğuk durumda olan tereyağı, krem peynir ve suyun yanı sıra tuz, un ve kabartma tozunu derin bir karıştırma kabına alın.
Tüm malzemeyi hızlı bir şekilde karıştırın.
Elde ettiğiniz hamuru iki adet yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açtıktan sonra buzdolabında, 1 saat kadar dinlendirin.
Dolgu malzemesi için; sap kısımlarını ayıkladığınız çekirdeksiz üzüm, esmer şeker, un, tarçın ve limon suyunu ayrı bir kapta harmanlayın.
Soğumuş ve dinlenmiş tart hamurunu, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine alın.
Orta kısmına hazırladığınız dolgu harcını yerleştirdikten sonra hamurun kenar kısımlarını içe doğru kıvırın.
Yumurtayı küçük bir kapta çırptıktan sonra hamurun kenar kısımlarına sürün. Üzerine file bademleri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40 dakika kadar pişirdiğiniz tartı dilimledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Kuru Domatesli Zeytinli Ekmek Tarifi
1Sa 20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 55 Dakikada Kuru Domatesli Zeytinli Ekmek Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı doğranmış siyah zeytin
1/3 su bardağı doğranmış kuru domates
1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Un, maya, şeker ve tuzu derin bir kaba alın, karıştırın.
2. Ilık su ve zeytinyağını ekleyin, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Son olarak kuru domates ve zeytinleri ekleyin, eşit dağılacak şekilde yoğurun.
4. &Uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 1 saat kadar mayalandırın.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın, şekil verin.
6. &Uuml;zerine hafif un serpip &ouml;nceden ısıtılmış 200&deg;C fırında 35 dakika pişirin.