mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lor Peynirli Çoban Salatası
Lor Peynirli Çoban Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
lor peyniri
peynir
pul biber
salatalık
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 domates
2 salatalık
1 küçük soğan
1 küçük kase lor peynir
Tuz
Zeytinyağı
Pul biber

Hazırlanışı:
Domates ve salatalıkları kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayıp bir kaba alınız.
Daha sonrasında isteğe göre soğanı küçük küp şeklinde doğrayıp ekleyebilirsiniz.
Lor peyniri ufalayarak ekleyiniz bir yemek kaşığı zeytinyağını bir çay kaşığı tuz ve pul biber ekleyerek malzemeleri harmanlayınız.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr yumuşatılmış tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı nişasta
1 su bardağından 1 parmak az pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3, 5 4 su bardağı) kulak memesi yumuşaklığında olacak hamur
4 adet elma
1 tatlı kaşığı silme tarçın
5 yemek kaşığı şeker
3 4 kaşık pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce elmaları soyup rendeleyin şekeri ekleyip suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
İndirince tarçını ekleyin hafif soğuyunca ( kararmaması için)
Önce sıvı malzemeleri ardından diğerlerini ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edin.
Hamuru 5 parçaya bölüp 30 35 cm çapında açıp 8 parçaya bölün içine elmalı harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın tepsiye dizin.
170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin çıkan kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyip servis edebilirsiniz. Not: Daha küçük kurabiyeler istiyorsanız bezeleri 5 yerine 10 parçaya bölüp daha ince sarabilirsiniz.
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
kabartma tozu
muz
nutella
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 çimdik tuz
1 su bardağı süt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
Nutella, muz çilek en son sıkma çikolata

Hazırlanışı:
2 yumurta iyice çırpılır.
Sonra şeker eklenerek çırpılır.
Sonra süt yağ ve bir çimdik tuz atılarak çırpılır. Kabartma tozu un ve vanilya ekleyip iyice çırpınca hamurumuz hazır.
Makine iyice ısınınca makineye üç çorba kaşığı dökerek düzgünce her yere yayarak pişıriyoruz.
Pişen hamuru tabağa alıp üzerine çikolata sürüyoruz.
Üzerine halka kestiğimiz muz ve çilek ile döşeyip en son çikolata sıkarak tamamlıyoruz. ( tabi mevsimine göre istenen meyve ve süsleme yapılabilir)
Kahvaltıya Kaşarlı Sosis
Kahvaltıya Kaşarlı Sosis? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
sosis
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr sosis
1 su bardağı kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Sosisleri çok kalın olmayacak şekilde halka halka doğrayalım.
Yaklaşık 100 gr kadar Kaşar peynirini rendenin iri tarafıyla rendeleyelim.
Çok geniş ve yayvan bir tavaya tereyağını alıp eritelim.
Eriyen yağa sosisleri ekleyip arkalı önlü hafif pembeleşene kadar kavuralım.
Ardından tavanın altını en kısık ayara getirip sosislerin üzerine kaşar peyniri rendesini serpelim ve tavanın kapağını kapatalım.
Kaşar peyniri iyice eriyince tavayı ocaktan alabiliriz. Deneyeceklere şimdiden
Tava Böreği
Hazır yufka ile tavada yapılan, peynirli, yumurtalı, çıtır çıtır, hem hızlı, hem ekonomik, hem kolay tava böreği tarifi.
Kategori: Börek
Etiketler: tava
böreği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1/2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı soda
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
4 adet haşlanmış patates
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı beyaz peynir
1/2 demet kıyılmış maydanoz
3 adet yufka
3 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bir kasede yarım su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı soda, 2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım.
4 adet patatesi haşlayalım ve püre haline gelene dek ezelim.
1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 su bardağı yumuşak beyaz peynir ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Son olarak yarım demet incecik doğradığımız maydanozu da ekleyip karıştırdıktan sonra bol malzemeli iç harcımız hazır!
Yufkalardan birini tezgaha serelim. İlk başta hazırladığımız sostan yufkanın her yerine gelecek kadar ekleyelim ve sosu yufkanın her yerine yedirelim.
Hazırladığımız iç harcı yufkanın tam ortasına ekleyip elimizle yufkanın her yerine dağıtalım.
İç malzemeyi güzelce dağıttıktan sonra yufkanın alt kısmından yukarıya doğru saralım.
Sardıktan sonra bir ucunu içe doğru kıvırıp rulo haline getirelim. Diğer 2 yufkayı da sarıp tavada pişirme kısmına geçelim.
Böreği pişireceğimiz tavayı ısıtalım ve 2 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip eritelim. Rulo haline getirdiğimiz ilk yufkayı tavanın tam ortasına yerleştirelim ve hazırladığımız diğer yufkaları etrafına saralım.
Yufkaların tavaya iyice yerleşmesini sağlayalım ve üstte kalan kısma fırça yardımıyla yarım tatlı kaşığı tereyağını sürelim. Böreğimizin her bir yüzünü 5 dakika yüksek ateşte, 15 dakika kısık ateşte pişirelim. Ara ara spatulayla altta kalan yüzeyi kontrol edelim.
Pişen yüzeyine kalan yarım tatlı kaşığı tereyağını sürelim ve böreği bir servis tabağına alalım. 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletelim ve çıtır çıtır, bol malzemeli tava böreğimizi dilimleip servis edelim.

Besin değerleri: calories: 318 kalori
Zeytinyağlı Enginar Yemeği
Zeytinyağlı Enginar Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dereotu
domates salçası
salça
enginar
et
kıyma
soğan
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bütün enginar
1 orta boy soğan
Dereotu
İsteğe göre 1 kase et yada kıyma
1 kaşık domates salçası
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım kaşık toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Enginarın dallarını yapraklarından ayıklayıp küçük kare kare doğuyoruz. (Bu arada kellesi varsa üst yapraklarını alıp 4 de bölün )
Doğranan enginarların üzerine 3 yemek kaşığı tuz ilave edip enginarları hamur yoğurur gibi iyice ovalıyoruz (bu işlem enginarın daha çabuk yumuşamasını sağlar)
Daha sonra bolca suyla yıkayıp büyükçe bir tencereye alıyoruz.
Üzerini geçecek kadar su ilave edip enginarları yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlama işlemi bittikten sonra başka bir tencereye yemeklik doğranmış soğanı alıp kavuruyoruz.
Üzerine et yada kıyma kullanacağınız malzemeyi ilave edin kavurun.
Salça toz biber ilave edin daha sonra haşlanan enginarları tencereye alın.
Üzerine enginarın haşlama suyundan ilave edin tuzunu atın kaynasın.
Ocağı kapatmadan 3 dakika önce kıyılmış dereotunu ilave edin.
Tavuklu Sarımsaklı Bulgur Pilavı
Tavuklu Sarımsaklı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
salça
sarımsak
tavuk eti
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta boy tavuk
2 su bardağı bulgur
8 diş sarımsak
Yağ
Eti kızartmak için yağ
1 buçuk yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu beş parçaya bölelim güzelce yıkayalım sonra tencereye alalım,10 dakika kendi suyunda pişirelim.
Yağı ekleyelim iki dakika da yağla pişirelim.
Suyu ekleyelim,tuzunu da ekleyelim.
Tavuğumuz pişene kadar sarımsakları soyup rendeleyelim.
Tavuk hazır olunca ayrı bir tabağa alalım, tavuk suyuna da bulguru ekleyelim.
Bulgur pişene kadar tavuğu küçük şeklinde elinizle parçalayın.
Tavaya yağ ekleyin,sonra salça koyun, yağda kavurun, karabiber ekleyin sonra tavuğu ekleyin.10 dakika kızartın.
Pilav hazır olunca rendelediğimiz sarımsağı ekleyin, pilavı güzelce karıştırın.
Pilavda 15 dakika dinlesin servise hazır.
Not; Arkadaşlar yağın ölçüsünü yazmadım siz kendiniz ne kadar isterseniz.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Salata Tarifleri
Zeytinyağlı Tarifler
Et Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (Damak tadına göre ayarlanacak)
Kimyon (Damak tadına göre ayarlanacak)
1 su bardağı kadar ılık su
2 litre kaynar su
3 adet rendelenmiş domates
1 diş sarımsak (Arttırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İstediğiniz kadar maydanoz

Hazırlanışı:
Bulgur ve irmiği birbiriyle karıştırıp üzerine sıcak suyu ekleyip 20 dakika dinlendirin.
Daha sonra yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip biraz yoğurun.
Ardından unu da ekleyip ekmek hamuru gibi olana kadar yoğurun.
Ne kadar çok yoğurursanız köfteniz o kadar iyi olur.
Yoğurma işlemi sırasında elinizi ılık suya batırın.
Kıvam tamam olunca şekil verme işlemine geçin. Minik minik yuvarlaklar yapın.
Serçe parmağınızın ucunu yuvarlakların tam ortasına bastırın.
Tüm hamur bitene kadar devam edin.
Köftelere şekil verirken üst üste koymayın birbirine yapışır.
Sonra 2 litre kadar kaynayan suyun içine tuzu atın. Köfteleri içine dikkatlice atın.
Köfteler ilk başta suyun dibine çökecek daha sonrada suyun yüzeyine çıkmaya başlayacak.
Bu piştiği anlamına gelir. Tüm köfteler suyun yüzeyine çıkınca bir tabağa alın.
Bu sırada sosu hazırlayın. Uygun bir tencereye sıvı yağını koyun ve rendelediğiniz sarımsağı içine atın. Çok az kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri de ekleyin.
Ardından salçayı ekleyin.
Sosunuzun sulu olması için köfteleri haşladığınız sudan göz kararı domateslerin içine koyun.
Sosunuz 5 dakika içinde olacaktır. Son olarak nar ekşisini ekleyin karıştırın.
Daha sonra da köfteleri sosun içine dikkatlice koyun ve karıştırın.
Köfteler içinde iken sos fokurdadıktan 3 dakika sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Servis tabağına alın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Afieyt Olsun.
Enfes Patates Püresi (Kurtarıcı Garnitür)
Enfes Patates Püresi (Kurtarıcı Garnitür)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kaşar peyniri
peynir
nane
patates
süt
süt kreması
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt veya yarım Paket süt kreması
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Çay kaşığının ucuyla karabiber (arzuya göre)
İsteğe bağlı kaşar peyniri rendesi
Nane

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayın ve düdüklüde 1-2 bardak suda 15 dk haşlayın. (Düdüklü tencerede daha kısa sürede patates püresi hazırlayabilirsiniz. Patates kabuklarını soyup doğrayıp haşlarsanız çok daha kısa sürede hazır olacaktır. )
Yumuşayan patateslerinizin suyunu süzdürün ve kabuklarını soyun.
Üzerine tereyağı ilave ederek güzelce ezin.
Ardından tuz ve karabiber ekleyerek güzelce karıştırın. (Eziciniz varsa daha pürüzsüz olacaktır. )
Birkaç kez karıştırıldıktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyin. Ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezmeye devam edin. Sütün yavaş eklenmesinin sebebi; patatesin yoğunluğunu ve ne kadar sütü alabileceğiyle ilgilidir. Patates püresi ne çok sulu ne de katı olmalıdır. Kıvamlı bir tarif elde edebilmek için sütü her zaman temkinli ve adım adım koymak, her zaman daha doğru olacaktır. Kıvamı akışkan sevdiğim için sütü bu ölçüde yapıyorum. Şayet siz daha akışkan seviyorsanız sütü arttırıp azaltabilirsiniz
Patates püresine isteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri de eklenebilir.
Son olarak da isteğe bağlı olarak tereyağını hafif pembeleşinceye kadar eritip üzerine nane atarak kızartıyoruz. ( sunumda şahane lezzet vazgeçilmeniz olması duasıyla )
Patates püreniz hazır!.
Muhallebili Milföy
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Muhallebili Milföy Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Milföylü Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Öğle Yemeği
Muzlu Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 10

Malzemeler:
10 kare milf&ouml;y
3 su bardağı s&uuml;t
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1.5 &ccedil;ay bardağı toz şeker
Pudra şekeri
İnce &ccedil;ekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Muhallebi i&ccedil;in; s&uuml;t, un, yumurta sarısı, mısır nişastası ve toz şekeri bir tencereye alın ve s&uuml;rekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin.
2. Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Milf&ouml;y hamurlarının her birini d&ouml;rt k&uuml;&ccedil;&uuml;k kare elde edecek şekilde kesin.
4. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zeri hafif kızarana kadar pişirin.
6. Pişirdiğiniz milf&ouml;y karelerinin 20 adedinin &uuml;zerine bir kaşık yardımıyla hazırladığınız muhallebiden koyun ve &uuml;zerini başka bir milf&ouml;yle kapatın.
7. T&uuml;m milf&ouml;yleri aynı şekilde hazırlayıp servis tabağına alın.
8. &Uuml;zerine pudra şekeri ve ince &ccedil;ekilmiş Antep fıstığı serperek s&uuml;sleyebilirsiniz.
9.
Ev Yapımı Yoğurt
Ev Yapımı Yoğurt? Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
inek sütü
süt
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo inek sütü
3 kaşık yoğurt

Hazırlanışı:
Sütümüzü geniş bir tencereye alalım.
Ocağın kahve gözüne alıp kaynayıncaya kadar bekliyoruz, asla karıştırmıyoruz kahve gözünde olduğu için dibi tutmuyor.
Kaynadıktan sonra altına kalınca bir örtü koyuyoruz.
Sonra soğumaya bırakıyoruz,yaklaşık yarım saat 1 saatte ılınıyor.
Serçe parmağınızı tencereye banıp ılıyıp ılımadığını anlayabilirsiniz,ne çok sıcak nede soğuk olacak parmağıınız yanmayacak kadar olacak.
Bir kase içine aldığımız yoğurdu mayalamak için kullanıyoruz sütten 4 yada 5 kaşık alıp yoğurda koyuyoruz karıştırıp tekrar süte ekliyoruz.
Ben iki kenardan ekliyorum siz 3 yada 4 kenardan da katabilirsiniz.
İşlem bittikten sonra tencerenin etrafını kapatıyoruz genişçe bir çarşaf alıp etrafına kapatalım.
Üstüne ince bir tülbent kapatıyoruz doğal mayalanması için ben en az 10 saat bekletiyorum.
Akşam yapıp sabah buzdolabına koyuyorum.
Karamel Soslu Kremalı Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Karamel Soslu Kremalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Sos Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı süt
2/3 su bardağı ayçiçeği yağı
2.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
200 ml krema
2 tatlı kaşığı pudra şeker
3 yemek kaşığı karamel sos

Hazırlanışı:
1. Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle iyice çırpın.
2. Ayçiçeği yağı, süt, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt sererek hamuru kalıba aktarın.
4. 180 derece fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin.
5. Soğumaya bırakın.
6. Kremaya pudra şekeri ekleyin ve mikserle kıvam alıncaya kadar çırpın.
7. Soğuyan kekin üzerine kremayı yayın.
8. Karamel sosu kaşıkla kremanın üzerine gelişigüzel gezdirin.
9. Kaşığın sırtı ile sosu kremaya karıştırın.
10. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra servis yapın.
Sebzeli Terbiyeli Tavuk Haşlama
Nefis terbiyeli tavuk haşlama tarifi, fırında patates eşliğinde muhteşem akşam yemeği tarifi olarak sofralarınıza lezzet katacak.
Kategori: Tavuk
Etiketler: sebzeli
terbiyeli
tavuk
haşlama
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet tavuk baget
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı un
1/2 adet limon suyu
5 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Tavuk bagetlerin deri kısımlarını temizleyin. 3 adet orta boy patates, 2 adet orta boy havuç ve 2 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup orta büyüklükte doğrayın. Derin geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup iyice ısıtın. Isınan yağın üzerine tavuk bagetleri koyun. Bagetleri 1-2 dakika arkalı önlü çevirin.
Üzerine sarımsak ve soğanı ekleyin. Küp küp doğradığınız patates ve havucu da ekleyip tuz ve karabiberini ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte tavuklar ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak terbiyesi için; bir kase içine 1 yemek kaşığı un, yarım limon suyu ve 4-5 yemek kaşığı kadar su döküp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Daha sonra yemeğin suyundan 1 kepçe alın. Terbiyenin içine döküp hızlı bir şekilde karıştırarak ılımasını sağlayın. Ardından terbiyeyi yemeğin içine ekleyip, bir yandan da güzelce karıştırın. 1-2 dakika daha pişirin ve altını kapatın servis tabağına alın. Üzerine maydanoz ile servis edin.
Sebzeli terbiyeli tavuk haşlama tarifiniz hazır.!
Fit Ara Öğün
Fit Ara Öğün? Fit Ara Öğün Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
ev yoğurdu
hurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı ev yoğurdu
4 tane hurma

Hazırlanışı:
Hurmaları suda bekletip yumuşattıktan sonra çekirdeklerinden ayırıp küçük küçük parçalayıp yoğurdun içine katıyoruz.
Harika bir ara öğün ve çok tok tutuyor. Şimdiden.
K.Maraşın Meşhur Kömbesi
K.Maraşın Meşhur Kömbesi? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
pul biber
reyhan
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
İstenilen büyüklükte yapmak için unu siz ayarlayın ben unu göz kararı koydum 3 kg kadar un
Su
Tuz
1 kg orta yağlı kıyma
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
Bolca soğan beş tane kadar patates (isteğe göre) koymayabilirsiniz de
1 kaşık acı salça
Yarım demet maydanoz
Reyhan,pulbiber, kimyon, karabiber az biraz tuz
Orta boy dolusu sürahi de zeytinyağı ölçü vermiyorum pişirmek için gerek

Hazırlanışı:
Önce hamuru için unu yoğurma kabına alalım,tuz ve suyunu koyarak istenilen kıvama gelene kadar yoğuralım çok sert bi hamur olmasın ki açması kolay olsun.
Yoğurma işlemi bitince üzerini nemli bezle örtüp içini hazırlayalım.
Önce sıvı yağı tavaya koyalım, elde doğradığımız bolca soğanı ve küp küp doğradığımız patatesi kavuralım, çok kavrulmasına gerek yok sonra ateşte pişecek zaten, soğan ve patates az biraz kavruldu mu tamamdır.
Salçasını ve baharatlarını koyalım, biraz daha kavruldu mu altını kapatalım.
İyice soğuduktan sonra kıymayı koyalım.
Neden kıyma en son koyuldu diyorsanız eğer anlatayım kıymayı eğer ilk koysaydık kömbemizi dilimlerken içi dökülecekti kıymayı en son koyuyoruz ki iç harcı kalıp gibi dursun diye püf noktası budur işte.
Doğradığımız maydanozu koyup kapatalım.
Hamurumuzu açmaya başlayalım biz bu kömbeyi her yaptığımızda ateş üstünde pişiririz isteyen ocakta tepside de yapabilir.
Hamuru iki benzeye bölelim iki eşit parçaya ve alta koyulacak ilk bezemizi ekmek açtığımız tahtanın büyüklüğünde açalım ve kömbe tepsimizi zeytinyağıyla yağlayalım hamuru serelim.
Kavurduğumuz kıymalı içi döşeyelim heryeri eşit şekilde elimizle düzeltelim ve ikinci kat hamuru aynı şekil açıp üzerini kapatalım ve kenarları kıvıralım ki içi çıkmasın çevirme işlemi olduğunda.
Hamurun üzerine 7 8 tane parmağımızla delikler açalım oradan zeytinyağını koyalım,çünkü bu kömbe sade zeytinyağıyla pişecek ve sacın üstüne koyalım.
Ateşte çevire çevire pişmeye bırakalım dikkat edelim yanmasın,kömbemizi kontrol etmek için arada bir bıçak yardımıyla kaldırıp altına bakalım pişip pişmediğine ve piştiğinde ateşi alttan ortaya alalım ki ortası da pişsin ve ateşten indirelim.
Aynı büyüklükte bi tepsiyle iki kisinin yardımıyla çevirelim ki üst tarını da pişirelim.
Aynı işlem üstü içinde geçerli yine çevirerek pişirelim ve her seferinde deliklerden yağ koymayı unutmayalım ki yanmasın.
Fotoğraflardan da gördüğünüz gibi anlaşılır nasıl olduğu bu kömbeyi biz hafta sonuna denk getirirdik ki hep beraber yemek için rabbim ağız tadınızı bozmasın hayırlı ramazanlar.
Tahinli Islak Kurabiye
Tahinli Islak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Tahinli Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
su
tahin
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı ceviz (Dövülmüş)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı tepeleme un
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kurabiyenin hamurunu hazırlıyoruz. Un hariç verilen malzemeleri karıştırıp, unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
Hamur toparlandığında un ilavesi yapmıyoruz. Çok yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Fırın tepsisine dizip önceden ısıttığımız 170 derece fırında pişiriyoruz.
Şerbeti için su şeker ve limon suyunu kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Beş dakika kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.
Fırından çıkan kurabiyeler iyice soğuduktan sonra sıcak olan şerbeti üzerlerine döküyoruz. Kurabiyeler şerbeti çekince servis edebilirsiniz.
Heybeli Çorbası
Anadolu mutfağının enfes lezzetlerinden heybeli çorbası tarifi! Börülce ve bulgurun doyurucu birleşimiyle hazırlanacak.
Kategori: Çorba
Etiketler: heybeli
çorbası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış börülce
1/2 su bardağı bulgur
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Heybeli çorbası için soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye eklediğiniz yağda soğanları soteleyin.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Haşlanmış börülceleri ekleyin.
Suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra bulguları ekleyip bulgurlar pişene kadar kaynatın.
Tuz ve baharat ayarını yaptıktan sonra heybeli çorbası hazır.

Besin değerleri: calories: 153 kalori
Bayatlamayan Pamuk Poğaça
Poğaça tariflerinden tam ölçülü bayatlamayan pamuk poğaça tarifi ile karşınızdayız. Kolay ve lezzeti şahane. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Poğaça
Etiketler: bayatlamayan
pamuk
poğaça
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı maden suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
4 - 4,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
Ilık süt, toz şeker ve kuru mayayı bir kabın içerisine aktarın ve güzelce çırpın.
Ardından sıvı yağ ve sodayı da ilave ederek güzelce karıştırın. Unu azar azar ilave etmeye başlayın. Tuzu da ekleyin.
Hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edin.
Ardından hamuru streç filmle örtün. Oda sıcaklığında mayalandırmaya bırakın. 30 dakika kadar mayalandırın.
Ardından hamurunuzdan orta büyüklükte bezeler elde edin. Güzelce yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Haşhaş serpin.
180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Bulgur Patlaklı Çikolata
5Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Bulgur Patlaklı Çikolata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gram çikolata&nbsp
1 çay bardağı pilavlık bulgur

Hazırlanışı:
1. Bulguru tavaya alarak renk alana ve patlayana kadar kavurun.
2. &nbsp;Patlayan bulgura çikolata ekleyerek eritin.
3. &nbsp;Eriyen çikolataya istediğiniz şekli vererek soğutun.
4. &nbsp;Ardından servis edebilirsiniz,.