mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bal Kabağı Popcake
Bal kabağı popcake tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun. Afiyetler.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: bal
kabağı
popcake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
500 gram bal kabağı
1,5 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı su
8-10 adet bisküvi
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı tarçın
1,5 çay bardağı ceviz içi
200 gram eritilmiş bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bal kabaklarının üzerine şekeri ve suyu dökün ocağa alın. Kontrollü bir pişirmeyle yapışmadan yumuşacık olana pişirin.
Pişip soğuyan bal kabağını çatalla püre haline getirin. İçerisine Hindistan cevizi, toz haline getirdiğiniz bisküviyi ve cevizi ekleyip yoğurun. Dikkat edin kas katı olmamalı.
Yumuşak hatta biraz cıvık denebilecek hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve yağlı kapı serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Hamur bitince tepsinizi dondurucuya alın ve yarım saat kadar donmasını bekleyin.
Çikolatayı benmari usulü eritin ve erittiğiniz çikolataya yaptığınız bal kabağı toplarını batırıp çıkarın.
Tekrardan yağlı kağıt üzerine alıp buzdolabında çikolatanın donması için bekletin.
Havuçlu Kabak Kavurması
Az malzeme ile kısa sürede çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, oldukça doyurucu, hafif, sağlıklı ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Kabak Yemekleri
Tencerede Pişen Sebzeli Mezeler
Yoğurt Soslu Hafif Yemekler
Havuçlu Sağlıklı Tarifler
Pratik Etsiz Alternatifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy havuç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 su bardağı yoğurt
2 tutam dereotu
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı kırık ceviz
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Havuçlu kabak kavurması yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy kabak ve 1 adet orta boy havucu çok kalın olmayacak şekilde orta büyüklükte doğrayın. 1 adet orta boy soğanı da ay şeklinde ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tencere içine doğranmış soğanları koyun. Üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Soğanlar güzelce yumuşayana kadar orta kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, pişirin.
Pişen soğanların üzerine doğranmış havuçları ekleyin.
Havuçları da hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencere içine doğranmış kabakları koyun. Damak tadınıza göre de tuz serpiştirin.
Kabakları diğer sebzeler ile birlikte ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar kavurun.
Üzeri için; bir kase içine 1 su bardağı yoğurt, 1-2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve biraz tuz ekleyin.
Yoğurtlu karışımı çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Diğer yandan da isteğe göre küçük bir sos tavası içine 2 yemek kaşığı kırık ceviz, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz kırmızı toz biber koyun. Ocak üzerinde yakmadan kısa bir süre kavurun.
Hazırladığınız havuçlu kabak kavurmasını servis tabağına koyup, güzelce yayın. Üzerine yoğurtlu karışımı ve cevizli yağ sosunu döküp, servis edebilirsiniz.
Havuç Tarator
Havuç Tarator? Onlarca kişinin defterindeki Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
mayonez
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet havuç
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Önceden ısıtılmış bir tavada, rendelenmiş havuçları, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Soğuyan havuçları, çırpılmış yoğurdun içerisine aktarıp karıştıralım.
Mayonezi katıp tuzunu ayarlayalım, cevizi ilave edelim.
Servis edene kadar buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde bekletelim.
Simit
Simit? Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
dut pekmezi
pekmez
kavrulmuş susam
susam
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya veya 1 küçük paket kuru maya
3 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
8 su bardağı un
1 Türk kahve fincanı dut pekmezi
1,5 su bardağı su
350-400 gr kadar kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Hamuru için genişçe bir kaba su, şeker ve maya alınır. Maya eriyinceye kadar karıştırılır.
Üzerine tuz ve yağ eklenerek tekrar karıştırılır.
En son un ilavesiyle birlikte ele hafif yapışan, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
Üzeri örtülerek, hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamurun havası alınır.
El biraz yağlanarak hamur avuç içi kadar bezelere ayrılır.
Bu esnada pekmez ve su karıştırılarak hazır hale getirilir.
İlk bezeden başlamak üzere hamurlar uzun şeritler halinde açılır. Her iki şerit birbirine dolanarak uçları birleştirilir.
Her biri önce pekmezli suya, ardından susama bulanır. Aralıklı olarak tepsiye dizilir.
Simitler 15-20 dakika da tepside mayalandırılır.
Fırın 250 derece alt/üst fansız ayarda ısıtılır.
Simitler sıcak fırına koyularak ısı 190 dereceye düşürülür ve 15-20 dakika kadar pişirilir. (Her fırının pişirme özelliği aynı olmadığından kontrollü pişirmekte fayda var)
Semizotlu Havuçlu Bebe Bulgur Pilavı +8 Ay
Semizotlu Havuçlu Bebe Bulgur Pilavı +8 Ay? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Mikrodalga
Bebekler İçin
bulgur
havuç
semizotu
su
tavuk suyu
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım havuç
1 çay bardağı içme suyu
1 yemek kaşığı ev yapımı tavuk suyu
1-2 dal taze semizotu
2-3 yemek kaşığı bulgur
3 tatlı kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Su, zeytinyağ ve tavuk suyu bir tencerede kaynamaya alınır.
Su kaynayınca bulgur ve yıkayıp minik minik doğradığımız havuç ilave edilir.
Yıkayıp temizlediğimiz semizotları yaprakları minik minik doğranır. Bulgurlar hafif pişmeye başlayınca pilavın suyuna eklenir.
Pilavın biraz lapa olması gerekiyor, bu yüzden su oranını duruma göre arttırabilirsiniz.Bulgurlar piştiğinde ağzı kapatılarak demlemeye alınır ve ılık servis edilir.
Yumurtalı Çin Pilavı
Aslında sebzeli ve yumurtalı (omletli) bir pilav Çin pilavı tarifi. Öyle ilginç Uzak Doğu alışkanlıklarından etkiler taşıyan bir pilav çeşidi değil.
Kategori: Pilav
Etiketler: yumurtalı
çin
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze soğan
1 adet küçük boy havuç
2 adet yumurta
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bol suda yıkayıp ayıkladığınız taze soğanları incecik kıyın. Kabuklarını soyduğunuz havuçları minik küpler halinde kesin. Tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın.
Doğranmış taze soğan ve havuçları ekleyip hafif bir renk alana kadar kavurmaya başlayın.
Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri ekleyip pirinçler şeffaf bir renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün.
Ardından sıcak su ve tuz ekleyip kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
Küçük bir kaba kırdığınız yumurtaları çırpın. Suyunu tamamen çekmekte olan pilava çırpılmış yumurtaları ekleyip hafifçe karıştırdıktan sonra pişirme işlemini kapağı kapalı tencerede 3-4 dakika daha sürdürün.
Pirinçler suyunu çekip yumurtalar kızarmaya başladığında pilav tenceresinin üzerine kağıt havlu kapatıp pilavı demlenmeye bırakın. Servis kaseleri yardımıyla şekil verip ılık ya da sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 235 kalori
Şeker Hamuru Kurabiyeler
Şeker Hamuru Kurabiyeler? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker hamuru
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
3. 5 su bardağı un
Vanilya
Üzerine
1 çay kaşığı bal
Yarım çay bardağı şu
Şeker hamuru istenilen renklerde 200 gr kafi geliyor.

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarin ve pudra şekeri yumurta yoğurma kabına alınır ve yoğrulur.
Daha sonra nişasta ve un eklenir.
Kulak memesi kıvamına göre yoğrulur. 30 dk buzdolabında bekletilir.
Daha sonra istediğiniz kalıplarla şekil verilir.
Kurabiyeler 1 gece dinlenirse daha güzel kaplanıyor.
Kurabiyeleri ballı şu ile fırça yardımıyla nemlendirerek kurabiyeleri kestiğiniz kalıplar la şeker hamurunu yağlı kağıtlar arasında açarak kesilip kurabiyelere yapıştırılır.
Üzerine tekrar farklı şekiller yapıştırmak istiyorsanız tekrar fırça yardımıyla hamurun yapışkanlık özelliği verebilirsiniz
Anne Sütlacı
Anne Sütlacı? Anne Sütlacı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon
nişasta
pirinç
pirinç unu
un
portakal kabuğu
şeker
su
süt
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 fincan pirinç
1, 5 su bardağı su
1 lt süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1. 5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket şekerli vanilin ve portakal kabuğu rendesi (Limon da olur)

Hazırlanışı:
Pirinçler yıkanır ve 15 dakika 1 su bardağı suda haşlanır.
Üzerine soğuk süt,şeker,pirinç unu,nişasta ilave edilir. Kaynadıktan sonra şekerli vanilin ve portakal kabuğu rendelenir.
Ocağın altı kisilip 5 dakika daha suyunu çekmesi için kaynatılır.
Kaselere doldurulur. Tarif biraz cıvık ve şekerlidir. Annemin elinin lezzeti. Deneyenlere
Arpa Şehriyeli Semizotu Salatası
Arpa Şehriyeli Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
çay
dereotu
limon
mısır
salatalık turşusu
turşu
semizotu
tuz
zencefil
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 çay fincanı arpa şehriye
1 çay fincanı kadar mısır
Yarım demet semizotu
Tuz
Zeytinyağı
Limon
Toz veya taze zencefil
Salatalık turşusu (alternatif)
Dereotu (alternatif)

Hazırlanışı:
Arpa şehriye 2 çorba kaşığı tereyağında hafif pembeleşene kadar kavrulur.
Şehriyenin 2 katı kadar sıcak su ve tuz ilave edilir, pişince demlemeye alınır.
Diğer tarafta, yıkanıp sirkeli suda bekletilen semizotu kurulanarak büyük kaseye alınır.
Soğuyan şehriye, mısır, tuz, limon, biraz zeytinyağı, toz veya taze zencefil varsa 2 ceviz büyüklüğünde rendelenir ve ilave edilir. İstenirse dereotu turşu vb. ilave edilebilir.
Yer Fıstıklı Revani
Yer Fıstıklı Revani? Yer Fıstıklı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yer fıstığı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 tane yumurta
2 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 kase ayıklanmış yer fıstığı
4 su bardağı su
Yer fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti yapıyoruz bir tencereye su ve şekeri alıyoruz.
Şeker eriyene kadar öncelikle yüksek ateşte pişiriyoruz şekerimiz eriyince kısık ateşte yaklaşık 20- 25 dk pişiriyoruz daha sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Şimdi hamurumuzu yapalım.
Sırasıyla önce yumurta ve şekeri bir kaba alıyoruz ve yumurta köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra süt ve yağımızı ekliyoruz, irmik ve unumuzu da azar azar ekliyoruz, en son kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Şimdi yer fıstıklarımızı robattan geçirip onuda hamurumuza ekliyoruz.
Yağlanmış tepsimize döküyoruz ve 180 derecede fırınımıza atıyoruz.
Yaklaşık 40 dk pişiriyoruz sonra fırından çıkarıp ilk soğuğu çıkınca şerbeti üzerine döküyoruz. Not; ben tatlımı buzdolabında dinlendirdikten sonra servis ettim herkese.
Cheeseburger Sandviç
Cheeseburger tadında nefis bir sandviç yapıyoruz. Üstelik pratik oluşu ve yoğun lezzetiyle kısa sürede favoriniz olacağına eminiz.
Kategori: Sandviç
Etiketler: cheeseburger
sandviç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet ekmek hamuru
1 yemek kaşığı un
350 gram dana kıyma
1/2 adet kuru soğan
8 dilim burger peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
3 yemek kaşığı turşu suyu
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
4 yaprak marul
4 dilim domates
4 adet salatalık turşusu

Hazırlanışı:
Sandviçte kullanacağınız kıymayı önceden içine sadece tuz ve karabiber koyarak kavurun. Bunun yerine daha önceden kavrulmuş bir kıymayı da kullanabilirsiniz.
Tezgahı hafifçe unlayın ve hamuru elinizle yarım santimetre kalınlığında genişletin. Hamurun içine kavrulmuş, soğutulmuş kıyma, ufak küpler halinde doğranmış soğan ve burger peynirlerini koyup önce kenarları içe doğru katlayıp ardından rulo gibi sarın.
Hazırladığınız ruloyu birleşim noktası altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Ufak bir kasede erimiş tereyağı, ezilmiş sarımsak ve çok ince doğranmış maydanozu karıştırıp hamurun her yerine fırça ile sürün.
Ruloyu önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Bu esnada bir kasede ketçap, mayonez, hardal, turşu suyu ve toz kırmızı biberi karıştırıp sosu hazırlayın.
Sandviçin her yeri kızardıktan sonra fırından çıkartın ortadan uzunlamasına alttan kopmayacak şekilde kesin. İçine dilediğiniz miktarlarda marul, turşu, soğan domates ve sos koyup dörde bölerek sıcak servis edin.
Çıtır Çıtır Lokmalık Tarçınlı Kurabiye
Çıtır Çıtır Lokmalık Tarçınlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram margarin
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 su bardağı mısır nişastası
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Derin bir yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri ilave edip iyice yoğurun.
Unu kontrollü ilave edip yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Fındıktan bir boy büyük misketler yuvarlayıp tepsiye dizin ve 170 derecede kurabiyeler sertleşip hafif renk değiştirene kadar pişirin.
Çukur bir kapta tarçın ve pudra şekerini iyice karıştırın.
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri bu karışıma iyice bulayım servis tabağına alın.
Bayat Ekmek Kebabı
Bayat ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz lezzetine doyum olmayan harika bir tarif, bayat ekmek kebabı burada.
Kategori: Köfte
Etiketler: bayat
ekmek
kebabı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 kilogram kıyma
1 dilim ekmek içi
1 adet bayat ekmek
3 adet acı biber
3 adet cherry domates
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Köfteleri arzu ettiğiniz bir harç ve bayat ekmekle harmanlayın. Yuvarlayıp üzeri kapalı şekilde dinlendirin.
Köfteleri pişirip yağda küçük küçük doğrayıp kavurduğunuz ekmeklerin üzerine ilave edin.
Domates ve biberleri soteleyip üzerine ilave edin ve en son erittiğiniz tereyağını köftelerle buluşturun.
Kakaolu Baton Yaş Pasta
Kakaolu Baton Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
çilek
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pasta kreması
pasta süsü
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao (silme)
Kakaolu hazır pasta kreması
Hazır çikolata sosu
Çilek
Kakaolu hindistan cevizi
Pasta süsü

Hazırlanışı:
Toz şeker ve yumurtayı mikserle beyazlaşana kadar çırpalım üzerine elenmiş un ve kakaoyu ardından da kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.
Kalıbı yağlayıp pandispanya harcını dökelim, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Hazır pasta kremasını paketin üzerinde yazıldığı gibi hazırlayalım buzdolabına kaldıralım.
Çikolatalı sosuda paketin üzerinde yazıldığı süt miktarından yarım su bardağı eksik olacak şekilde pişirip hazırlayalım soğumaya bırakalım.
Pişen pandispanyayı fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ters çevirerek kalıptan çıkaralım 3 parçaya bölelim.
Kalıbın içine streç film ile kaplayalım alt parçayı içine yerleştirip pasta kremasının yarısını döküp yayalım, orta pandispanya parçasını da kremanın üzerine koyalım, kremanın hepsini döküp yayalım.
Son parça pandispanyayı da yerleştirip streç filmle kapatıp buzdolabında 2 saat kadar bekletelim, sürenin sonunda dolaptan alıp servis edeceğimiz tabağa ters çevirerek çıkaralım.
Çikolatalı sosu üzerine gezdirerek dökelim ve iki yemek kaşığı hindistan cevizinin üzerine bir çay kaşığı kakao ekleyip karıştıralım pastanın üzerine ve etrafına serpelim, çilekle süsleyelim.
Zerdaçallı Etli Pilav
Zerdaçallı Etli Pilav? Zerdaçallı Etli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
havuç
karabiber
kuzu eti
pirinç
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300/350 gram kuzu eti
5/6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tane soğan
2 tane orta boy havuç
1 yeşil biber
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı sıcak su
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı dolusu zerdaçal
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sebze tuzu
Yeteri kadar tuz ( sebze tuzunu düşünerek ekleyin)
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Etler küçük parçalara kesilir *havuçlar soyulup ince küçük şeritler halinde kesilir *soğan ve biberler doğranır *sarımsaklar incecik kıyılır *.
Tencereye önce etler alınır* kendi suyunu çekene kadar pişirilerek sıvı yağ eklenerek biraz kavrulur.
Üzerine soğan, havuç, yeşil biberler eklenerek kavrulur *yine üzerine pirinç eklenerek birlikte bir kaç dakika kavrulmaya devam edilir.
Haşlanmış nohut ve baharatlar eklenerek karıştırılarak sıcak su eklenir.
Tencerenin kapağı kapatılır *kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılarak pişmeye bırakılır *.
Pilavı ocaktan indirmeye yakın tereyağı eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak pilav dinlenmeye bırakılır *. Servis etmeden önce pilavı biraz karıştırarak yanında salata veya turşuyla servis edebilirsiniz. Not:su miktarı pirinç’cinizin çeşidine göre birazcık değişim gösterebilir.
Sebzeli Noodle
Çin mutfağından çıkıp lezzeti tüm dünyaya yayılmış, dışarıda yediklerimizi asla aratmayacak harika bir tarifimiz var. Karşınızda “Sebzeli Noodle”.
Kategori: Makarna
Etiketler: sebzeli
noodle
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket noodle
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
10 adet mantar
1 adet kapya biber
2 adet havuç
1 adet kabak
1 kase brokoli
1/2 çay bardağı sıcak su
3-4 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
5 diş ezilmiş sarımsak
5 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:
Kapya biber, havuç ve kabağı jülyen doğruyoruz. Büyük tava veya tencereyi biraz ısıtıp 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz. Yağ kızınca soğanlarımızı atıp biraz kavuruyoruz.
•Sırayla mantar, kapya biber, havuç, kabak ve brokoliyi ekleyip her sebzeyi ekledikten sonra biraz karıştırıyoruz.
Sebzelerin üzerine biraz zeytinyağ ve yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırdıktan sonra ağzını kapayıp orta ateşte arada karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
Sebzeler biraz pişince içine yeşil soğan, tuz,karabiberi ve sarımsağın yarısını ekleyip karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha pişiriyoruz.
Bu sırada noodle’ı pişermek için derin bir tencereye su doldurup ocakta kaynatıyoruz. Su kaynayınca içine tuz ekleyip noodle’ı tencereye atıyoruz. 5 dakika haşlıyoruz.(*5 dakika ideal pişirme süresi daha fazla pişerse hamur oluyor)
Noodle’ı süzüp sebzelerin olduğu tencereye ekliyoruz. Üzerine soya sosu ve kalan sarımsağı ekleyip noodle’ı güzelce karıştırıyoruz.
Ve lezzet şöleni sebzeli noodle’ımız hazır. Üzerini yeşil soğan ve susamla süsleyip afiyetle 1-2 tabak mideye indiriyoruz.
Nefis Yumuşacık Kıymalı Çörek
Nefis Yumuşacık Kıymalı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru maya
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 yumurta akı( sarılarını dışına sürmek için ayıralım)
2 çorba kaşığı toz şeker(silme)
2 tatlı kaşığı tuz(silme)
Aldığı kadar un
300 gr kıyma
2 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber
Toz kırmızı biber, kimyon

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu hazırlayalım. Ilık süt, toz şeker ve mayayı yoğurma kabında karıştıralım ve kapağını kapatarak mayanın aktifleşmesi için 10 dk bekletelim.
Daha sonra sıvı yağ, yumurta akı ve tuzunu ilave edip karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Eğer elinize yapışıyorsa elinizi hafif sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz. Hamurumuzu mayalanması için 1 saat kadar bekletelim.
Hamur mayalanırken biz de iç harcımızı hazırlayalım.
Kıyma ve çok ince doğranmış soğanı kavuralım, kapatmadan tuzunu ve baharatlarını ilave edelim ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzdan elma büyüklüğünde parçalar kopararak hafif yağladığımız tezgahta elimizle açalım, ortasına soğuyan kıymalı harcımızdan 1 yemek kaşığı koyarak bohça şeklinde kapatalım.
Ters çevirerek elimizle üstüne bastırıp inceltelim ve tepsimize yerleştirelim. Benim tepsim 6 adet çörek aldı. Çöreklerimize çok az sıvı yağ eklediğimiz yumurta sarısını sürelim ve üzerlerini çatalla çizerek şekil yapalım.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Yumuşacık nefis kıymalı çöreklerinizi ilk sıcaklığı çıkınca ikram edebilirsiniz. Hem doyurucu hem lezzetli bu çöreği siz de deneyin, sevdiklerinizi mutlu edin
Kremalı Makarna
Fesleğenin aroması ve kremanın lezzeti ile ortaya çıkan, yapımı son derece kolay ve çok lezzetli bir makarna tarifi.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Kremalı Soslu Makarnalar
Fesleğenli Yemekler
Hızlı Akşam Yemeği Önerileri
Tencerede Pişen Pratik Yemekler
İtalyan Mutfak Lezzetleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1/2 paket makarna
1/2 paket sıvı krema
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Kremalı makarna yapımı için; orta boy derin bir tencere içine yarısına gelecek şekilde su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra su içine biraz tuz ve yarım paket istediğiniz makarnayı koyun. Makarnayı yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ koyup, ısıtın.
Yağın üzerine 1 diş ince ince doğranmış sarımsak koyup, hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra tencereye yarım paket sıvı krema dökün. Kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırın.
Kaynamaya başladığı an kremanın üzerine 1 tatlı kaşığı kadar kuru fesleğen ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Soslu kremayı güzelce karıştırıp, ocağın altını kapatın.
Son olarak haşladığınız makarnanın suyunu süzüp, kremalı sosun üzerine koyun.
Makarnayı sosu ile beraber güzelce karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, makarnayı 2-3 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız kremalı makarnanın üzerine isteğe göre rendelenmiş parmesan ya da rendelenmiş kaşar peynir serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Portakal Çanağında Portakallı Muhallebi
Portakal Çanağında Portakallı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı portakal suyu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (ben margarin kullandım)
10 tane portakal (çanak için)

Hazırlanışı:
Çanak için portakalların üst kısmı kesilerek içi oyulur. Ben portakalın suyunu sıkıp, içini öyle oydum, daha kolay oluyor.
Eğer portakallarınız büyükse ikiye bölüp, bir portakaldan iki çanak da yapabilirsiniz.
Muhallebi için süt, un, şeker, portakal suyu ve portakal kabuğu karıştırılarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirilir.
İçerisine margarin ve vanilin katılarak karıştırılır ve portakal çanaklarına pay edilir.
2-3 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.