mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Puf Puf Ekmek
Puf Puf Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki Puf Puf Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
yarım su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle su, süt, şeker ve mayayı karıştıralım 3 dk bekletelim. Mayayı aktifleştirelim.
Ardından sıvı yağ, tuzu ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyelim.
Hamur yoğurmadığımız elimize yapışmayacak kıvamda olacak.
Yumuşak bir hamur olacak.
Hamurumuzu 40 dk sıcak ortamda mayalamaya bırakalım.
40 dk sonra hamurumuzu 7 bezeye ayıralım. Bu işlemleri hafif unla yapalım.
Her bir bezeye istediğimiz şekli verip 40 dk da tepsi mayası yapalım.
Bu iki mayalama aşamasına dikkat ederseniz ekmeğiniz puf puf olur.
Tepsi mayası olan ekmelerimizin üzerine fırçayla su sürelim ve bıçakla üzerini çizelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.
Fırından çıkardığımız ekmeklerin üzerine temiz bir bez örtüp 10 dk dinlenmeye bırakalım.
Dilerseniz sandviç ekmeği, dilerseniz hamburger ekmeği, dilerseniz kahvaltıda tost ekmeği olarak tüketebilirsiniz.
Pratik Cacık Salatası
Pratik Cacık Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Cacık Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
kırmızı biber
biber
maydanoz
mısır
nane
salatalık
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet salatalık
1 su bardağı Yoğurt
Sıvıyağ
Nane
Kırmızı biber
Tuz
Ceviz
Mısır
Dereotu/maydanoz

Hazırlanışı:
Salatalıklar soyulur ve yuvarlak şekilde doğranır.
Derin bir kapta yoğurt, sıvı yağ, nane, kırmızı biber, tuz, isterseniz içine ceviz parçaları eklenir ve karıştırılır.
Salatalık ve yoğurt sosu karıştırılır ve servis tabağına alınır.
En üstüne mısır, ceviz vs ile süslenir.
Starbucks Limonlu Kek
Starbucks Limonlu Kek? Binlerce kişinin defterindeki Starbucks Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
limon kabuğu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram yumuşak tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
4 adet yumurta
250 gram şeker (1,5 su bardağı)
1 paket vanilya şekeri
1 tutam tuz
400 gram un (2,5 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
200 ml krema (1 paket)
2 adet limon kabuğu rendesi ve suyu (benim limonlarım küçüktü o yüzden 2 limon kullandım sizin limonlarınız büyük ise isterseniz 1 tane kullanabilirsiniz)
120 gram pudra şekeri (1 çorba kasesi)
3-4 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Tereyağı,şeker ve tuzu biraz mikserle çırpın
. Daha sonra vanilya ve limon kabuğu rendesini de ekleyip 3-4 dk daha çırpın ve yumurtaları da ilave edip iyice karıştırın.
Unu, kabartma tozunu, krema ve limon suyunu ekleyip tekrar çırpın. Yağlayıp hafif unladığınız kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dk pişirin. Piştikten 10 dk sonra keki kalıptan çıkarın soğumaya bırakın.
Pudra şekeri ve limon suyunu karıştırın. Limon suyunu azar azar ilave edin katı olması gerekiyor. Kekin üzerine dökün. Donduktan sonra servis edebilirsiniz.
Köri Tavuk Krema Sosunda Burma Makarna
Köri Tavuk Krema Sosunda Burma Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
köri
krema
makarna
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü( dilerseniz tavukları haşlayıp suyu ile tavuk suyu çorba yapabilirsiniz. tarifi kanalımda mevcut)
1 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 paket krema (200 ml)
Yarım paket makarna
3 yemek kaşığı köri
Tuz
Karabiber
Tereyağı, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Makarna haşlanır suda.
Tavuklar kuşbaşı doğranır ocağa alınır.
Tavuklar olurken üstüne biberler eklenir.
Biberlerden sonra domates ve köri hariç baharatlar eklenir.
Domatese olurken köri eklenir.
Birkaç dakika sonra da kreması eklenir.
Krema olduktan sonra haşlanan makarna ile karıştırılır.
Jalebi Hint Tatlısı Yapımı (videolu)
Jalebi Hint Tatlısı Yapımı (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakule
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
safran
sıvı yağ
su
toz şeker
un
yoğurt
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 çay bardağı un (1 cup – 100 gr)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mısır nişastası (30 gr)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı zerdeçal
2 çay bardağı su (1 cup)
1-2 damla kırmızı gıda boyası-
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
6 adet kakule
Yarım çay kaşığı safran
1 tatlı kaşığı limon suyu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tatlının şerbeti için tencereye şeker ve suyu ekleyelim.
Üzerine havanda ezdiğimiz kakuleleri ve safranı ekleyerek şeker eriyene kadar karıştıralım. Ardından kaynamaya bırakalım.
15 dakika kadar kaynayan şerbetin içerisine limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.
Hamuru için karıştırma kabına un, yoğurt, mısır nişastası, kabartma tozu, zerdeçal ve suyu ekleyerek çırpıcı yardımıyla hamurumuzu çırpalım.
Renginin daha güzel olması için gıda boyası da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Hazır olan hamurumuzu sıkma torbası içerisine doldurarak bir kenara alalım. Soğuyan şerbeti de bir süzgeçten geçirelim.
Ocağa aldığımız tavaya yağı ilave edelim ve ne çok sıcak ne de çok soğuk olacak şekilde ısıtalım.
Yağımız yeterince ısınınca sıkma torbasının ucunu makas ile keselim ve hamuru yağın içerisine spiral şeklinde sıkalım.
Hamurumuz yeterince sertleştiğinde çöp şiş ya da maşa yardımı ile ters çevirelim ve diğer tarafını da kızartalım. Bu aşamada ocağın çok yüksek ateşte olmamasına dikkat etmelisiniz. Aynı zamanda hamurlar çok çabuk sertleşecektir elinizi çabuk tutmalısınız.
Kızaran jalebileri şerbetin içerisine alalım ve 2 saniye bekleterek servis tabağına alalım. Tüm hamur bitene kadar bu işlemlere devam edelim.
Jalebilerimiz servise hazır. ’
Valide Sultan Böreği
Çay saatlerinde size eşlik edecek valide sultan böreği nasıl yapılır? Damaklarınıza layık Valide Sultan Böreği tarifi.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
1 kg yufka
4 adet orta boy soğan (piyazlık doğranmış)
10 yemek kaşığı tereyağı
300 gram iri kıyılmış ceviz içi
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1'er çay kaşığı tuz ve karabiber
Bir buçuk yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Tavada tereyağını eritin. Soğanları ilave ederek, ağır ateşte sarartın. Cevizi ekleyerek 5 dakika çevirin ve ateşten alın. Derin bir kap içerisinde süt, yumurta, tuz ve karabiberi iyice çırpın ve fırın tepsisini 1 yemek kaşığı ayçiçek yağ ile yağlayın.
Tepsiye ilk yufkayı kenarları taşacak şekilde yayın. Sütlü karışımından 1 kepçe alarak, yufkaya dağıtın. Soğanlı malzemeyi de yufkaya yayın. Kalan yufkaları fırın tepsisi büyüklüğünde kesip üst üste dizerken, her katın arasına önce sütlü sonra cevizli malzemeyi yayın.
Son yufkayı koymadan önce, tepsinin kenarından taşan kısımları içe doğru kıvırın. Daha sonra son yufkayı koyup, üzerini kalan yarım yemek kaşık ayçiçek yağı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika (üzeri kızarıncaya kadar) pişirin. Ilınınca, dilediğiniz şekilde dilimleyip servis yapın.
Çikolata Parçalı Kurabiye
Tek bir kurabiye hamuru, lezzeti şahane iki farklı kurabiye tarifi. Karşınızda çikolata kaplı ve çikolata parçalı kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolata
parçalı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
400 gram un
225 gram tereyağ
180 gram şeker
1 çimdik deniz tuzu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
200 gram çikolata topları

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki terayağını ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
1 adet yumurtayı ve vanilya özünü ekleyin ve bir iki dakika daha tüm hamur homojen oluncaya kadar çırpın. Mikserin hızını düşürüp elediğiniz unu, 1 çimdik tuzla beraber aşamalı olarak hamura ekleyin.
Hamurun yarısını bir streç film üzerine alın. Kalanına 2-3 kaşık parça çikolatayı ekleyip karıştırın. Her iki hamuru da streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurları oda sıcaklığında 1-2 dakika beklettikten sonra hafif un serptiğiniz tezgah üzerinde 3-4 mm kalınlığında açın.
Dilediğiniz kurabiye kalıplarıyla kesip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fansız fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kenarları renk almaya başladığında kurabiyeler pişmiş demektir.
Pişen kurabiyeleri bir ızgara üzerine alıp soğumalarını bekleyin.
Kalan parça çikolataları bir kaba alın. Altı sıcak suya değmeyecek şekilde çikolataların ısısının 45-50 dereceden fazla ısınmamasına özen göstererek eritin.
Kurabiyenin tüm yüzeyini veya yarısını çikolataya daldırın. Fazla çikolatanın akmasını sağladıktan sonra kurabiyeyi yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. Kalan kurabiyeler için aynı işlemi uygulayın. Çikolatanın oda sıcaklığında sertleşmesini bekleyin.
Kremalı Petibör Pastası
Kremalı Petibör Pastası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
nişasta
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibor bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı hazırlayalım. Tencereye sütü, unu, nişastayı, şekeri koyup karıştıralım.
Kaynayınca içine vanilya ve toz santiyi ekleyip altını kapatalım iyice çırpalım.
Kare bir borcama bi sıra bisküvi dizelim.
Üzerine bi miktar kremayı ekleyelim. Üç dört kat olana kadar bi bisküvi bi krema şeklinde gidelim.
En üste bir kaç bisküviyi ufaltıp süslüyelim.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis ediyoruz.
Sebze Dolgulu Baharatlı Börekler
Hem besleyici hem lezzetli! İşte sebze dolgulu baharatlı börekler.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
HAMURU İÇİN
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İÇ HARCI İÇİN
3 adet dövülmüş karanfil
2 adet ezilmiş kakule tohumu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
7-8 adet mantar
2 diş sarımsak
1 çay bardağı dondurulmuş bezelye
2 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı kaşar peyniri
karabiber
SOĞAN SOSU İÇİN
4 adet piyazlık doğranmış soğan
1 adet yıldız anason
Bir tutam tarçın
KIZARTMAK İÇİN
Tereyağı

Hazırlanışı:
Hamuru için unu geniş bir kaba alıp yumurta, su ve tuzla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın.
İç harcı için zeytinyağını küçük bir tavaya alıp üzerine kıyılmış mantar ve sarımsak ekleyerek mantar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bezelyeyi ilave edip 1-2 dakika kavurun ve haşlanmış patatesleri ezerek üzerine ekleyin. Karanfil, kakule, karabiber ve tuzu ilave edin. Bezelye yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın. Ilındıktan sonra kaşar peynirini ekleyin.
Soğan sosu için zeytinyağı ve soğanı kısık ateşte soğanlar karemelize olana kadar pişirin. Tuz ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
Dinlenen hamuru unlu zeminde bıçak sırtı kalınlığında açın. Hamurdan su bardağı ağzı ile yuvarlaklar kesin. Kestiğiniz hamurların uç kısmına hazırladığınız harçtan koyup elinizle bastırarak kapatın. Kenar kısımlarını kıvırarak veya hamur ruleti ile keserek şekil verin. Kaynayan tuzlu suya atın.
Hamurlar suyun üzerine çıkınca delikli kepçe ile alıp bir havlu üzerine yan yana çıkarın. Tereyağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp ısıttıktan sonra börekleri önlü arkalı kızartın. Yanında soğanlı sos eşliğinde servis yapın.
Siyah Fasulyeli Brownie
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Siyah Fasulyeli Brownie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
425 g haşlanmış siyah fasulye
3 büyük yumurta
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3/4 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı kakao
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
1. Haşlayıp süzdüğünüz fasulyeleri mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
2. Derin bir karıştırma kabının içinde yumurta ve şekeri mikser ile çırparak köpük hale getirin.
3. &nbsp;Ardından sıvı yağı, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı da sırayla ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
4. Püre haline getirdiğiniz fasulyeyi ve damla çikolatanın yarısını da karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
5. &nbsp;Yağladığınız küçük fırın tepsisine ya da dikdörtgen cam fırın kabına hamuru aktarın ve spatulayla üzerini düzeltin.
6. Kalan damla çikolatayı üstüne eşit şekilde serpiştirin.
7. &nbsp;Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
9. Soğuyan keki dilimleyerek servis yapın.
Muhallebili Kadayıf
Muhallebili Kadayıf? Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çiğ kadayıf
kadayıf
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo çiğ kadayıf (doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle kadayıflarımızı tere yağda kızartıp şekerimizi ilave edelim.
Kadayıfların yarısını kalıbımızın altına serpelim.
Daha sonra süt un nişasta ve şekeri ocağa alıp göz göz olana kadar pişirelim.
Sonra ocaktan alalım tereyağ ve vanilyamızı ekleyip karıştıralım.
Kalıbımıza dökelim.
Geri kalan kadayıfımızı da üzerine döküp bir gece bekletelim.
Daha sonra kalıbımızı ters çevirerek çıkartıp servis edelim.
Limonlu Çatlak Kurabiye
Limonlu Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
2 adet yumurta
Yarım limonun suyu
2 limon kabuğunun rendesi
Yaklaşık 2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Çay bardağı ölçüsü 100 ml, su bardağı ölçüsü 200 ml’dir.

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek (unu kontrollü olarak) ekleyin.
Önce çırpıcıyla un ekledikçe de tahta kaşık yardımıyla toparlayın.
Hamuru buzdolabında 30 dakika bekletin. Fırını alt-üst ayarda 180 derecede ısıtın. Kurabiye vb. hamur işleri pişirirken fırınınız tam ısınmamış olursa kurabiyeleriniz yayvan olacaktır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve bolca pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Fırında tam 15 dakika pişirin. 15 dakika sonunda muhakkak fırından çıkarın, soğudukça da toparlanacaktır. Fırında çok pişirirseniz kurabiyeleriniz sert olur.
Gyoza (Çin Mantısı)
Gyoza (Çin Mantısı)? Onlarca kişinin defterindeki Gyoza (Çin Mantısı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı sos
havuç
karabiber
kıyma
mantar
nişasta
pırasa
pul biber
sarımsak
şeker
soya sosu
su
susam
susam yağı
tuz
un
zencefil
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram un
200 ml sıcak su
250 gr kıyma
5 adet mantar
1 adet havuç
2 adet pırasa
1 tatlı kaşığı zencefil
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı acı sos
2 yemek kaşığı susam yağı
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı susam
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuz için malzemelerimizi bir kaba akıp güzelce yoğuralım ve üzerini kapatıp dinlenmeye bırakalım.
İç harcımız için; kıymamızı tavamıza alıp kavuralım, üzerine havuç rendesi,sarımsak rendesi ve nişasta ekleyip karıştıralım. Suyu ekleyelim.
Küçük küçük doğradığımız mantar ve pırasayıda ekleyip pişirme işlemine devam edelim. Geriye kalan malzemelerimizde ekleyerek pişirme işlemini bitirelim.
Hamurumuzu küçük bezelere ayırıp açarak ortalarına harcımızdan koyarak ister bohça şeklinde isterseniz yarım daire şeklinde kapatarak şekil verelim.
Tavamıza 1 yemek kaşığı yağ koyup üzerine mantımızın altını kızartalım, üzerine 150 mk su ekleyip kapağını kapatalım ve buharla üzerinin şişmesini sağlayalım.
Sos için; bütün malzemeleri bir kaba alarak ısıtalım.
Pişirdiğimiz mantıları servis tabağına alarak üzerine sosumuzu gezdirelim Gyozalarımız servise hazır.
Meyveli Kek
Meyveli Kek? Meyveli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kuru meyve
maden suyu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 şişe maden suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Un
1 çay bardağı kadar kuru meyve

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpük haline gelene kadar çırpılır.
Önce sıvı malzemeler sonra toz malzemeler eklenir çırpılır.
En son kuru meyveler katılır çırpılır yağlanmış fırın tepsisine karışım dökülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar çatalla kontrol edebilirsiniz pişirilir kızarınca olmuştur.
Tel Peynirli Kıymalı Krep
Tel Peynirli Kıymalı Krep? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
margarin
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tel peynir
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yumurta
Çay kaşığının ucunda tuz
Tereyağ veya margarin
200-300 gr kıyma
1 adet kapya biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 miktar tel peynir yoksa kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı:
Tavada iç harcını hazırlamaya başlayalım.
İlk önce, soğan ve biberleri soteleyelim.
Biraz yumuşayınca kıymayı koyalım ve pişmeye bırakalım.
Ara ara karıştırırak kısık ateşte kıymamız hazır olana kadar krep malzemelerini karıstırıp tavayı margarin yada tereyağıyla yağlayıp bir kepce kadar krep harcını döküp arkalı önlü kızartalım.
Ve kıymamız kavrulunca salçayı ekleyip tuzunu, karabiberini ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
Soğuduktan sonra kreplerin içine iç harcından koyup saralım ve cam borcama dizelim.
Üzerine şerit şeklinde tel peynir koyup 180 derece fırında peynir eriyene kadar pişirelim yemeğimiz hazır.
Çikolata Rüyası
Çikolata Rüyası? Çikolata Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
sana yağ
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr çikolata
250 gr sanayağı
5 yumurta
120 gr şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
100 ml krema
100ml çikolata

Hazırlanışı:
Çikolata ve sanayağı bir kaba alınır sıcak su yardımıyla eritilir.
Diğer taraftan yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Un,kakao ve kabartma tozu eklenip çırpılır.
İçine eritilmiş çikolatalı karışım soğuduktan sonra eklenir tekrar çırpılır.
Yağlanmış kelepçeli yuvarlak kek kalıbı na dökülür ve 170 derecede ısınmış fırına verilir. 40 dk pişirilir.
Üstünün ganajı hazırlanır.
Krema ısıtılır ocaktan alınır ve çikolata eklenir eritilir.
Kek soğuyunca üzerine ganaj dökülür dolaba koyulur iki üç saat sonra afiyetle yenir.
Su Böreği
Su Böreği? Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 tencere kaynar su
Sıvı yağ, tuz
Soğuk su
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Sert bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru 10 bezeye ayırıp üzerini poşetle kapatıp 25 dk dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru tek tek açıp sofra bezinin arasında biriktiriyoruz.
Büyük tencerede kaynayan suya tuz ve yağ gezdirin.
Hamurlarımızı haşlayıp soğuk suya alıyoruz.
Ters çevirdiğimiz süzgecin üstüne alıp fazla suyunu alıp tepsimize düzenli bir şekilde koyuyoruz.
Üzerine sıvı ve tereyağı karışımın dan gezdirip diğer bezeleri aynı işlemi uyguluyoruz.
5 katında peynir ve maydonuzumuzu serpip diğer kalan bezeleri de aynı işlemi yapıyoruz.
Haşlama işi bittikten sonra dilediğiniz şekilde kesip üzerini de yağlayıp fırına veriyoruz.
Altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirilir. şimdiden.
San Sebastian Cheesecake
Bir dilimi ile damaklarda yer edecek enfes bir cheesecake hazırlayacaksınız. San sebastian cheesecake tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: san
sebastian
cheesecake
Porsiyon: 9

Malzemeler:
600 gram labne
180 gram şeker
4 adet yumurta
300 mililitre krema
24 gram un

Hazırlanışı:
Labneyi ve şekeri şeker tam olarak eriyene kadar en az beş dakika çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyerek sadece karışincaya kadar çırpın. Burada önemli olan sadece karışması, çok fazla çırpmamak gerekiyor.
Kremayı ve unu sırayla ekleyip sadece karışana kadar çırpın.
Çember kalıba çift kat yağlı kağıt koyup hazırladığınız karışımı dökün.
Önce 200 derecede 25 dakika sonra 240 derecede 8 dakika boyunca pişirin.
En az iki saat dışarıda bekledikten sonra buzdolabına koyun.
Bir iki saat daha buzdolabında bekledikten sonra yenmek için hazır olacaktır.
Ispanaklı Şahane Pasta
Ispanaklı Şahane Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
damla çikolata
ıspanak püresi
kabartma tozu
margarin
muz
nişasta
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 bardağı süt
1 su bardağı ıspanak püresi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı tozşeker
4 yemek kaşığı nişasta
100 gram margarin
200 gram beyaz çikolata
Muz ve damla çikolata

Hazırlanışı:
3 yumurta, 1 paket vanilya,1 su bardağı toz şeker iyice çırpalım.
Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip bi 4 dakika kadar çırpalım.
Daha sonra un 1 su bardağı ıspanak püresi ve kabartma tozunu ilave edip yağlı kağıt serdiğimiz borcuna harcımızı döküp 180 derecede pişirelim.
Bu sırada muhallebimizi hazırlayalım.
Bir tencereye süt,şeker,nişasta, un,vanilyayı koyup pişiriyoruz.
Tencerenin altını kapatıp margarin ve çikolatayı koyup iyice karıştırıyoruz.
Kremamız hazır pişen keki ılıyınca ortadan ikiye bölüp alt tabanını borcuma koyup kremanın yarısını üzerine döküyoruz.
Üzerine ince muz dilimleri ve damla çikolata ile süsleyip kalan muhallebi ile üzerini kapatıyoruz.
Kalan kekimizi 2 saat kadar bir bez üzerinde bekletip sertleşince rondodan geçirip muhallebinin üzerini kaplayacak şekilde serpiyoruz,.
Cevizpare Tatlısı
Çayın yanında servis edebileceğiniz enfes bir tatlı tarifimiz var! Cevizpare tatlısı tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: cevizpare
tatlısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
3 su bardağı un
1 küçük boy kase ceviz
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Şerbetini yapalım.
Kaynar suya şekeri ilave edip eriyinceye kadar karıştıralım.
10 dakika kaynasın limonu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp soğutun.
Hamuru için bütün malzemeleri bir kaba koyup yumuşak bir hamur elde edelim.
Unu temkinli kullanın. Görseldeki gibi şekil verip 170 derecelik fırında önceden ısıtılmış fırında pişirelim.