mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şahane Pratik Bademli Muzlu Lokum
Şahane Pratik Bademli Muzlu Lokum? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
hindistan cevizi
irmik
şeker
süt
tereyağı
toz muzlu puding
puding
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket toz muzlu puding
8 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı hindistan cevizi
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
Hindistan cevizi
Bütün badem

Hazırlanışı:
Vanilya ve tereyağ hariç bütün malzemeyi pişirme kabının içine alıp kısık ateşte kaynayana kadar çırparak pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyerek bir iki tur karıştırıp kapatıyoruz.
Küçük boy kare borcam tepsiyi ıslatarak harcı içine boşaltıp üzerini düzleyerek bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Dolaba kaldırıp dinlendirdikten sonra kare şeklinde keserek her tarafını hindistan cevizine buluyoruz.
Ortalarına da birer tane badem yerleştirdikten sonra lokumlarımız servise hazır.
Sodalı Poğaça (Bayatlamayan Poğaça)
Sodalı Poğaça (Bayatlamayan Poğaça)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
maden suyu
maydanoz
patates
peynir
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)
İsteğe bağlı peynir ya da patates, maydanoz
Yumurta sarısı, kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Öncelikle susam rengi değişene kadar kavrulur. Soğumaya bırakılır.
Bir kapta maya süt ile eritilir ve 5 dakika bekletilir.
Sıvı yağ, maden suyu, tuz, şeker ve azar azar un eklenerek 10 dakika yoğrularak yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilir.
Hamur üzeri örtülü olarak 45-50 dakika dinlendirilir.
Süre sonunda hamurdan yumurta kadar parçalar alınarak el ile ya da merdane ile açılır.
İç harç konulur ve kapatılır.
Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizilir.
Tüm hamura aynı işlem uygulanır.
Tepside 20 dakika daha mayalanır.
Yumurta sarısı sürülür, susama batırılır, üzerine bıçakla çizik atılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kakao
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
300 gram petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba alarak karıştıracağız.
Daha sonra 300 gram petibör bisküviyi karışımın içine kırarak ilave edip karıştıracağız.
Hazırlanan malzeme streç film yada buz dolabı poşetine kaplanmış bir kaba konur.
Derin dondurucuya kaldırılarak yaklaşık 2 saat kadar beklenir.
Daha sonra dilimlenerek servis edilir. Herkese.
Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa? Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
limon
pırasa
pirinç
salça
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane havuç
3 tane büyük boy pırasa
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Salça
1. 5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Yarım limon

Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı havuçları koyup soteleyelim sarımsağı da koyup karıştıralım.
Daha sonra salçamızı koyalım karıştırdıktan sonra pırasaları ve pirinci koyup karıştıralım.
En son sıcak su tuz ve karabiberi koyup kısık ateşte pırasalar yumuşayana kadar pişirelim.
Piştikten sonra yarım limon sıkalım.
Turşulu Pilav
Turşulu Pilav? Turşulu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
fasulye turşusu
turşu
havuç
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 adet havuç
1 adet soğan
1 kase fasulye turşusu
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Pul biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci sıcak suda bekletelim. Soğanı ince ince doğrayıp sıvıyağ ve tereyağında soteleyelim. Rendelenmiş havucu da soğanların üzerine ekleyelim. Tuz ve baharatı da ekleyip karıştıralım.
Küçük küçük doğradığımız fasulye turşusunu da ilave edip kavurmaya devam edelim. Son olarak pirinci yıkayıp karışıma ilave edelim kısık ateşte kavurmaya devam edelim.
Son olarak üzerine 2 su bardağı kaynar su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Biraz demlendikten sonra servis edelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Fındık Lahmacun Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 42 Dakikada Fındık Lahmacun Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
300 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı isot veya kırmızı toz biber
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
Yarım &ccedil;ay bardağı su
Dana kıyma yerine kuzu kıyma veya dana&ndash;kuzu karışımı kullanılabilir. Daha hafif bir tat i&ccedil;in yağsız kıyma tercih edilebilir.
Domates yerine rendelenmiş kapya biber eklenebilir.
Yeşil biber yerine acı biber veya kapya biber kullanılabilir.
Biber sal&ccedil;ası yoksa domates sal&ccedil;ası miktarı artırılabilir.
Ev yapımı sal&ccedil;a, lahmacunun lezzetini belirgin şekilde y&uuml;kseltir.
Kimyon yerine yenibahar eklenebilir.
İsot yerine pul biber veya tatlı toz biber tercih edilebilir.
Unun bir kısmı tam buğday unu ile değiştirilebilir.
Daha &ccedil;ıtır bir hamur i&ccedil;in suyun bir kısmı maden suyu ile değiştirilebilir.

Hazırlanışı:
1. Un ve tuzu karıştırın.
2. Ilık suyu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. &Uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 15&ndash;20 dakika dinlendirin.
4. Soğan, domates ve yeşil biberi &ccedil;ok ince doğrayın veya rondodan ge&ccedil;irin.
5. Maydanozu ince kıyın.
6. T&uuml;m har&ccedil; malzemelerini geniş bir kapta iyice karıştırın.
7. Harcın s&uuml;r&uuml;lebilir kıvamda olması gerekir.
8. Hamurdan cevizden biraz k&uuml;&ccedil;&uuml;k bezeler alın.
9. Unlu zeminde &ccedil;ay tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde ince yuvarlaklar a&ccedil;ın.
10. Hazırladığınız har&ccedil;tan ince bir tabaka halinde hamurun &uuml;zerine yayın.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 250&deg;C fırında 8&ndash;12 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin ve servis edin.
12.
Soslu Patetoplar Patates Topları Nasıl Yapılır
Soslu Patetoplar Patates Topları Nasıl Yapılır Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
patates
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy patates
Yarım kaşık tereyağ
Tuz
2 orta boy havuç
1 kase dereotu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kase sarımsaklı yoğurt
Salçalı pulbiberli sos

Hazırlanışı:
Patateslerimizi haşlayıp püre haline getirelim.
İçerisine tuz ve yarım kaşık tereyağ ilave edelim karıştırıp soğumaya bırakalım.
Havuçlarımızı rendeleyip bir miktar sıvı yağ ile kavuralım soğumaya bırakalım
Daha sonra dereotuyla beraber havuç ve patatesi yoğuralım.
Bu aşamadan sonra top haline getirmek için çok dikkatli oluyoruz.
Eldiven kullanarak daha kolay şekil verebilirsiniz ama ben kullanmadım yoğurduktan sonra elinizi yıkayıp kurulayın.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapın sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosu üzerine ilave edin.
Roka Salatası
Kolay hazırlanışıyla roka salatası tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 demet roka
50 gram beyaz peynir
5-6 adet kiraz domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Rokanın saplarını ayıklayın ve elinizle iri parçalar halinde koparın. Servis tabağına aldığınız rokanın üzerine küp doğranmış beyaz peynir ile ikiye bölünmüş kiraz domatesleri gelişigüzel serpiştirin.
Bir kasede zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin. Tatların birbirine geçmesi için buzdolabında yarım saat bekletin ve servis yapın.

Besin değerleri: calories: 125 kalori
Patatesli Şehzade Kebabı (Çok Pratik Hem Nefis)
Patatesli Şehzade Kebabı (Çok Pratik Hem Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
domates
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köfte baharatı
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
taze nane
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo kıyma
1 büyük kuru soğan ya da 2 tane küçük
1 yumurta
1 klasik su b. galeta unu
3-4 diş sarımsak (Ben bol sarımsaklı yaptım güzel oluyor sevmiyorsanız bir diş katalım)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Bol maydanoz
Çok az taze nane (Çok güzel lezzet veriyor)
2 tatlı kaşığı kadar tuz (Bazı tuz markaları baskın oluyor) Siz yine de kontrollü atın
Yarım çay kaşığı karbonat (Eklemeyebilirsiniz)
1 çay kaşığı dolu dolu kimyon
1 çay kaşığı dolu dolu karabiber
1 çay kaşığı dolu dolu kırmızı toz biber
1 çay kaşığı dolu dolu pulbiber yada köfte baharatı da kullanabiliriz
1 kilo patates
4-5 domates
3 su bardağı kadar su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
İstediğiniz baharat (Ben kekik,pulbiber ekledim birazcık da şeker)

Hazırlanışı:
Köftesi için tüm malzemeleri karıştıralım. Üşenmeden en az 10 dk. yoğuralım. Biraz dinlendirelim buzdolabında. Parçalar kopartalım yuvarlak şekil verelim. Farklı şekillerde de yapabiliriz.
Patatesleri soyalım. Ne çok ince ne kalın yuvarlak doğrayalım.
Tepsimize bir patates bir köfte olacak şekilde özenle dizelim ve bu şekilde suyunu vermeden ısıtılmış 180 de yarım saat pişirelim.
Bu arada sosunu hazırlayalım.3-4 kaşık sıvıyağında salçalarımızı kavuralım. İyi kavuralım. Sosumuz güzel olsun.
Kavurma işleminden sonra suyumuzu verelim bir taşım kaynatalım. Bu arada sarımsak ve baharatlarını da ekleyelim.
Yarım saat pişirdiğimiz yemeğimize domateslerini dizelim. Suyunu verelim ve yine ısıtılmış fırında yarım saat pişirelim. Bu kadar harika yemeğimiz hazır. Dilerseniz yeşil biberde ekleyin güzel oluyo suyunu verince.
Nefis Köfteli İslim Kebabı
Nefis Köfteli İslim Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
ekmek
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg uzun boylu patlıcan
Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
500 gr kıyma
1 adet soğan
3-4 dilim ekmek içi
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
1 tutam maydanoz
2 domates
2 çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
1, 5-2 su bardağı sıcak su
Kürdan

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup çok ince olmayacak şekilde uzunca doğruyoruz. Kızartıyoruz.
Köftesi için kıymaya malzemelerini katıp iyice yoğuruyoruz.
Hafif yağda alt üst kızartıyoruz.
Patlıcanları böyle artı şeklinde dizip ortasına köftesi koyup katlıyoruz.
Üzerine kürdan batırıp domates biberle süslüyoruz.
En son salçalı sosumuzu da üzerlerine döküp 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Garnitürlü Makarna Salatası
Garnitürlü Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
makarna
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket küçük dilediğiniz makarna
1 kavanoz garnitür
3-4 diş sarımsak
4 kase yoğurt (Artırılabilir)
4 yemek kaşığı mayonez (Artırılabilir)
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce makarnayı bir miktar tuz ile haşlayalım ve makarnalar haşlandıktan sonra suyunu süzerek soğuması için bir kaba alalım.
Soğuduktan sonra üzerine garnitürü dökelim ve karıştıralım.
Benim garnitürüm de mısır yoktu dilerseniz mısır da çok yakışıyor hatta kırmızı köz biberle de enfes oluyor ama ben bu sefer standart olanı yaptım
Başka bir kapta yoğurt, mayonez ve sarımsakları karıştıralım ve soğuyan makarnamızın üzerine dökelim.
Tuzunu da ayarlayarak tekrar karıştıralım. Şimdiden deneyecek olan herkese
Şehriyeli Salma Pirinç Pilavı
Şehriyeli Salma Pirinç Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa
limon suyu
pirinç
şehriye
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tavuk suyu
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı şehriye (Arpa veya yıldız)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
50 gram tereyağ
1 yemek kaşığı limon suyu
4 buçuk su bardağı kaynamış sıcak su (Yarı yarıya tavuk suyu veya 2 adet tavuk bulyon olabilir )

Hazırlanışı:
Pirinci yarım saat önceden bir tatlı kaşığı tuzla üzerine kaynamış sıcak su dökerek karıştırın ve bekletin.
Daha sonra tencereye sıvı yağ ile tereyağını alın, şehriyeyi rengi değişinceye kadar kavurun.
Dört buçuk su bardağı suyu kaynatın, bu sıcak suyu ve bir yemek kaşığı limon suyunu kavrulan şehriyenin içine dökün.
Kaynayan şehriyeli suya pirinçi salın, biraz karıştırın, tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
Suyunu çektikten sonra ocağı kapatın, pilavın üzerine temiz mutfak bezi veya kâğıt havlu örterek demlenmeye bırakın.
En az yirmi dakika kadar dinlendirin, servis yapacağınız zaman tahta kaşığın tersiyle pilavı şöyle bir iki tur alt üst edıp karıştırarak harmanlayın, afiyetler olsun.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
limon tuzu
tuz
su
toz antep fıstığı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 ayva
4 su bardağı toz şeker
Çubuk tarçın
1 avuç karanfil
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı su
Kaymak
Antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:
Ayvalar doğranıp içleri boşaltılır.
Ayva yaprakları tencere dibine alınır.
Ayvalar ikiye bölünüp tencereye bırakılır.
Üstüne ayva çekirdekleri toz şekeri tarçını ve karanfili koyulur.
Tencereye su ve limon tuzu konulup kapağı hiç açılmadan 50 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
Kaynayan ayvalar soğumak üzere servis tabağına alınır kaymak ve fıstık tozu ile servis edilir.
Karnabahar Borani
Tek başına öğün olarak tüketebileceğiniz, yapımı oldukça pratik, az malzemeli, hafif ve doyurucu bir yemek tarifi.
Kategori: Karnabahar Yemekleri
Etiketler: Karnabahar Tarifleri
Zeytinyağlı Mezeler
Yoğurtlu Sebze Yemekleri
Tencerede Pişen Hafif Yemekler
Kış Sebzeleriyle Yapılan Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Karnabahar borani yapımı için; 1 adet küçük boy karnabaharı temizleyip, dallarına ayırın. Ardından iyice yıkayıp, süzmeye bırakın. Daha sonra karnabaharları bıçak yardımı ile küçük küçük doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanları 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavurduğunuz soğanların üzerine doğradığınız karnabaharları ve 1 diş küçük küçük kestiğiniz sarımsağı ekleyin.
İlk önce karnabaharları orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, 2-3 dakika kavurun. Ardından tencerenin kapağını kapatın. Karnabaharlar yumuşayana kadar kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin. Karnabaharlar piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ardından ılımaya bırakın.
Yoğurt sosu için; bir kase içine 1 buçuk su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak ve biraz tuz ekleyip, iyice çırpın.
Hazırladığınız karnabaharı bir servis tabağına alıp, yayın. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu güzelce gezdirerek, dökün. Son olarak küçük bir tava içine 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın. Kızdırdığınız sosu karnabahar boraninin üzerine döküp, servis edebilirsiniz.
Yumurta Dolması
Yumurta Dolması? Onlarca kişinin defterindeki Yumurta Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 yumurta
1 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları haşlayalım, soğutup ikiye bölelim.
Yumurta sarılarını bir kaba alalım ve ezelim.
İçine yeşilsoğan, maydanoz, sıvı yağ ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım.
İki kaşık yardımıyla içlerini dolduralım.
Çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim
Etli Kara Lahana Dolması
Tam kıvamında enfes bir kara lahana dolması tarifi. O kadar lezzetli ki koca tencere yapıldığı gibi biter.
Kategori: Lahana Yemekleri
Etiketler: Kara Lahanalı Sarma Yemekleri
Kıymalı Dolma Tarifleri
Tencerede Pişen Geleneksel Lezzetler
Anadolu Mutfağından Dolmalar
Misafir Sofraları İçin Ana Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
20 adet kara lahana yaprağı
250 gr kıyma
2 yemek kaşığı pirinç (yıkanmış)
1 adet orta boy soğan
1 tutam demet dereotu
1 tutam maydanoz
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Etli kara lahana sarması için; derin bir tencere içine sıcak su koyup, ocak üzerine alın. İçine 20 adet kara lahana yaprağını koyun. Yapraklar sarılabilecek kıvama gelene kadar haşlayın. Daha sonra haşlanan yaprakları süzerek bir kaba alın.
Diğer taraftan bir kaba 250 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ve 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç ekleyin. Son olarak 1 tatlı kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber de ekleyin.
Tüm kıymalı iç harcı eliniz ile iyice karıştırın.
Daha sonra haşlanan lahana yaprakların uzun saplarını kesin.
Baş kısmına hazırladığınız kıymalı karışımdan koyun.
Yaprağın kenarlarını içe doğru katlayın.
Sarmayı rulo şeklinde hafif sıkıca sarın.
Diğer yapraklar içinde aynı işlemi yapıp, bitirin. Eğer kara lahana yaprakları çok büyük ise ikiye kesip de sarabilirsiniz.
Sardığınız kara lahana dolmalarını küçük bir tencere içine düzgün bir şekilde dizin.
Diğer taraftan 1 tatlı kaşığı domates salçasını 1 su bardağı su ile iyice ezin.
Salçalı sosu kara lahana dolmaların üzerine gezdirerek dökün.
Son olarak dolmaların dağılmamaları için üzerine tabak yerleştirin.
Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
Etli kara lahana dolması piştikten sonra sıcak olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Acılı Ekmek
Acılı ekmek tarifi ile sofralarınıza baharatlı ve bir lezzet ekleyin. Pratik acılı ekmek yapımı için mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Ekmek
Etiketler: acılı
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket instant maya
4,5 su bardağı un
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı susam
1 küçük boy kase ceviz içi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Acılı ekmek hamuru için su, şeker ve mayayı karıştırın.
Azar azar unu ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Yarım saat mayalandırın.
İç harcı için tüm malzemeleri bir kaba alın.
Güzelce karıştırın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Elinizle yassılaştırın. Harcı üzerine yayın.
180 derecede 20 dakika pişirin. Acılı ekmek hazır.
Granola Tart
Granola Tart? Granola Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ay çekirdeği
badem
bal
böğürtlen
çilek
fındık
hindistan cevizi yağı
kuru yaban mersini
meyve
muz
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tarçın
tuz
üzüm pekmezi
pekmez
yaban mersini
yulaf ezmesi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 muz (çatalla püre haline getirilmiş)
2 buçuk su bardağı yulaf ezmesi
Yarım su bardağı hafif ezilmiş fındık
Yarım su bardağı hafif ezilmiş badem
1 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
1 yemek kaşığı kuru yaban mersini
4 te 1 su bardağı üzüm pekmezi
2 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı sıvı yağ (çoğu tarif hindistan cevizi yağı diyor ama bende yoktu varsa onu kullanabilirsiniz)
Süzme yoğurt ve meyveler ( ben yaban mersini, muz, çilek, böğürtlen kullandım)

Hazırlanışı:
Yulaf, kuru yemişler, kuru meyveler, bir kaba alınır ve harmanlanır.
Ayrı bir kapta pekmez, bal, tuz, tarçın, sıvı yağ ve püre haline getirilmiş muz karıştırılır.
Bu karışım yulaflı karışımın içine dökülür ve iyice harmanlanır.
Sıvıyağ ile yağlanmış kalıplara konup önceden ısıtılmış 150 derece fırında 30-35 dk pişirilir.
Tart kalıbına harcı koyarken içini biraz çukur bırakın ki yoğurt çok taşmasın
Fırından çıkardıktan sonra biraz beklemek gerekiyor, granolanın iyice kuruması için.
Kalıptan çıkarılan granola içine süzme yoğurt konulup meyvelerle süslenir.
Ben bir fırın tepsisine önce yağlı kağıt serdim, 6 tane tart kalıbını dizdim.
Tepside kalan yere de artan harcı yaydım. Zaten normalde öyle yapılıyor:)) ben yoğurtla değerlendirdim ama sütle de çok güzel oluyor.
Granolaları kavanozda veya hava almayan poşetlerde saklayıp yiyeceğiniz zaman hazırlayın yoksa yumuşuyor.
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet karnabahar
Kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı un
1. 5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharı bir güzel yıkayıp az tuzlu suda haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra süzüp soğuması için bekletiyoruz.
Beşamel sos için tereyağ ve sıvı yağı tavaya alıp eridikten sonra unumuzu ilave ediyoruz kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
Sonra sütünü koyup homojen bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra altını kapatıyoruz.
Herhangi bir borcama karnabaharlarımızı koyduktan sonra üstüne sosumuzu döküp her yerine gelecek şekilde karıştırıyoruz.
En son olarak üzerine kaşar peynirini koyup 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Şekersiz Glutensiz Sağlıklı Kakaolu Puding
Şekersiz Glutensiz Sağlıklı Kakaolu Puding? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çilek
hurma
kakao
muz
pekmez
süt
un
vanilya
yulaf
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı yulaf (robotta un haline getirilmiş normal yulaf)
2 yemek kaşığı kakao
8-9 adet hurma (sıcak suda 3-4 dk bekletilerek robotta püre haline getirilmiş)
1 paket vanilya
2-3 yemek kaşığı pekmez
Muz
Çilek

Hazırlanışı:
Pekmez hariç tüm malzemeleri tel çırpıcı ile tencerede kıvam alana kadar pişiriyoruz, piştikten sonra pekmezi ekliyoruz.
Servis kaselerinin yarısına kadar pudingimizi koyup, üzerine ince muz dilimleri yerleştiriyoruz.
Tekrar kalan yarısına pudingi ilave ettikten sonra üzerlerini tekrar ince muz ve çilek dilimleri ile süslüyoruz.
Elmalı Pasta (Apfel Kuchen)
Elmalı Pasta (Apfel Kuchen)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
krema
şeker
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
150 gr şeker
125 gr tereyağı
150 gr yoğurt
2 yumurta
200 gr krema
50 gram şeker ve biraz tarçın
2 elma

Hazırlanışı:
Önce oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve şekeri karıştırın.
Ardından yumurta ve yoğurt azar azar ekleyin ve karıştırın.
Ayrı bir kapta un kabartma tozunu ve vanilya şekerini karıştırıp, yumurta ve şeker bulunan kaba yavaş yavaş eklenip karıştırılır.
Tepsi yağlanıp, hamur içine dökülür.
Üzerine dilimlenmiş elmalar dizilir.
En son hazırlanan krema karışımı kekin üstüne dökülür ve 180 derecede 40 dk kadar pişirilir.