mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Açma Tarifi
Açma? Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Yeterince un
2 adet yumurta
50 gram margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ve suyu ılıtıyoruz mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştırın maya eriyene kadar daha sonra sıvı yağ yumurta aklarını sarısından ayıralım.
Sarılarını üzeri için kullanacağınız tuzunu da ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
Kulak memesi yumuşaklığında biraz daha yumuşak olacak daha sonra mayalanmaya bırakalım.
1 saat kadar oda sıcaklığında bekletelim mayalanan ve kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Tezgahın üzerine alalım bezelerin üzerine 1 çay kaşığı margarin koyalım.
Yarım saat o şekilde bekletelim biraz daha mayalansın.
Daha sonra bezeleri elimizle yağlı kısımdan başlayarak pasta tabağı büyüklüğünde açalım yuvarlak rulo yapıp iki ucunu birleştirilir tepsiye dizelim.
Yumurta sarısı sürüp tepside 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Sebze Dolgulu Ekmek
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Sebze Dolgulu Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Ekmek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 halka ekmek
1 patates
1 patlıcan
1 kırmızıbiber
1 sarı biber
1 soğan
1/3 çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Birkaç yaprak taze fesleğen
Tuz

Hazırlanışı:
1. Sebzeleri yıkayıp k&uuml;p şeklinde doğrayın.
2. Patlıcanı 15 dakika tuzlu suda bekletin.
3. Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Diğer sebzeleri de ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın.
6. Halka ekmeği enine ortadan ikiye kesin ve i&ccedil;ini &ccedil;ıkartın.
7. Hazırladığınız sebze karışımını ekmeğin taban kısmına doldurup taze fesleğen yaprakları yerleştirin.
8. Ekmeğin diğer par&ccedil;asını &uuml;zerine kapatın ve dilimleyerek servis yapın.
15 Dk’da Haşhaşlı Tahinli Çörek ( Hazır Yufkadan )
15 Dk’da Haşhaşlı Tahinli Çörek (Hazır Yufkadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
sıvı yağ
susam
tahin
toz şeker
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı ve susam

Hazırlanışı:
Öncelikle sos malzemelerini bir kapta karıştırın. Bir yufkayı serin ve üzerine sosun üçte birini gezdirip fırçayla dağıtın.
İki kenardan rulo yapıp ortada birleştirin. Ortadan bıçakla kesip ayırın ve rulolardan 1 tanesini gül böreği gibi sarın.
2. ruloyu da etrafına sarıp büyük çörek şekli verin.
Diğer 2 yufkayı da bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Yiyen herkes tadına bayılıyor mutlaka deneyin.
Limonlu Lokum Tatlısı
Yapımı kolay ve pratik, nefis mi nefis limonlu lokum tatlısıyla çay saatlerinizi güzelleştirmeye geliyoruz. Ellerinize sağlık!
Kategori: Tatlı
Etiketler: limonlu
lokum
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 adet hazır pandispanya keki
1 avuç badem-kaju-fındık-fıstık karışımı
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
3 su bardağı su
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı bal
2 adet rendelenmiş limon kabuğu
4 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Keki parçalayın ve mutfak robotunda un haline gelene dek çekin. Ardından çerez karışımını atın ve onu da çekin.
Tereyağını eritin.
Un haline gelmiş kek karışımı ile karıştırın.
Bu karışımı servis yapacağınız kaselerin diplerine paylaştırın.
Limonlu kısmı için bir tencereye limon suyunu, 3 bardak suyu, şekeri, balı, limon kabuğu rendesini ve nişastayı alıp sürekli karıştırarak, kıvam alana dek pişirin.
Ardından kaselere paylaştırın ve oda ısısına geldikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Teremyağlı Süslü Gofret
Teremyağlı Süslü Gofret? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
gofret
nişasta
pasta süsü
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
20 adet kase şeklinde gofret
4 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
100 gram teremyağ
1 paket vanilya
1 paket bitter çikolata
Pasta süsü

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un, nişasta, yumurta hepsini karıştırarak pişir.
Biraz ılıyınca içine teremyağ ve vanilya ekle mikserle çırpalım.
Buzdolabında 3-4 saat soğutalım.
Çikolatayı benmari usulü eritelim
Gofretin üst kısmını önce çikolataya sonra pasta süsüne batıralım.
Soğuyan kremayı sıkma poşetinin içine koyarak gofretin içine sıkalım. Soğuk servis yapalım.
Pita Ekmeği
Kahvaltı sofralarında ve et yemeklerinin yanında servis edeceğiniz oldukça kolay ve çok lezzetli bir ekmek tarifi.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Ekmekler
Mayalı Hamur İşleri
Fırında Pişen Ekmekler
Otantik Orta Doğu Ekmekleri
Sandviçlik Ekmek Çeşitleri
Porsiyon: 8 Adet

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Pita ekmeği yapımı için; derin bir kap içine 1 paket instant kuru maya ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyun. Ardından kaba yarım su bardağı ılık su, yarım su bardağı ılık süt, yarım su bardağı yoğurt ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Ilık suyun ve sütün ısısı elinizi rahatlıkla sokabileceğiniz sıcaklıkta olmalıdır. Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 3 su bardağı unun yarısını koyun. Unun Üzerine 1 tatlı kaşığı silme tuz ekleyin. Eliniz ile malzemeleri karıştırmaya başlayın.
Son olarak kalan unu da azar azar koyun. Ele biraz yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur elinize yapıştığı için çok hafif elinizi yağlayıp, hamuru toparlayabilirsiniz.
Hazırladığınız pita ekmeği hamurunun üzerini örtüp, ılık bir ortamda 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalandıktan sonra eliniz ile havasını alın. Ardından un serptiğiniz tezgah üzerine alıp, hamuru 8 eşit parçaya bölün.
Böldüğünüz her hamur parçasını düzgün bezeler yapın.
Son olarak her bir bezeyi de un serptiğiniz tezgah üzerinde merdane yardımı ile biraz açın. Çok inceltmemeye dikkat edin.
Daha sonra açtığınız hamurları birbirlerine değmeyecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin. Fırın tepsisinin üzerini örtüp, bu şekilde ekmekleri 20-25 dakika kadar mayalanması için bekleyin.
Ardından mayalanan pita ekmeğini önceden ısıtılmış 250 derece alt üst ayarlı fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10-11 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Pita ekmeği piştikten sonra fırından çıkartın ve üzerine hemen temiz bir örtü serin. Bu şekilde ekmekleri ılıyana kadar bekletin. Daha sonra pita ekmeğini servis edebilirsiniz.
Marlenka Pasta
Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım. Marlenka pasta tarifi için malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Pasta
Etiketler: marlenka
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
3 adet yumurta
100 gram tereyağı
3,5 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı şeker
1,5 çay kaşığı karbonat
400 mililitre krema
4 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamurumuz için yumurta, toz şeker çırpalım.
Tereyağını uygun bir tava eritelim<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;"> bal ekleyip d</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">aha sonra karbonat ekleyerek karıştıralım. Köpürdükten sonra ocaktan alalım.</span>
8. hazırladığımız tereyağlı karışıma çırptığımız yumurta ve şekere ekleyelim. <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Sonra unu ekleyelim ve hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edelim.</span>
Hamurumuzu rulo haline getirelim. Eşit sekiz parçaya bölelim.
Çok ince hamurlar elde etmiş olacağız. Yağlı kağıdın üstünde de hamuru merdaneyle şeker vererek açabilirsiniz.
165 derece ısınmış fırında her bir parçayı ayrı ayrı 5 dakika pişirip fırından soğumaya alalım. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
Pişen hamurları bir tabak yardımıyla etrafını keserek şekil verelim.
Kenarlarından arda kalanları başka bir kapta biriktirip rondodan geçirelim. En üst kısmına bu parçaları dökeceğiz.
Kremasını hazırlamak için süt kremasını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın ve pudra şekerini, balı ekleyip tekrar karıştırın.
Katların arasına krema sürerek üst üste dizelim. Pastanın üzerini ve dışını da krema ile kaplayalım.
Kenarlardan artan parçaları ronda da un haline getirelim. Pastamızın her tarafını kapatalım.
Üzerine fındık serpelim. Son olarak pastamızı buzdolabına kaldırarak 1 gece dinlendirelim kremasının sabitlenmesi zaman alıyor.
Üzerine bal gezdirerek servis edebilirsiniz.
Saray Helvası (Çekme Helva)
Saray Helvası (Çekme Helva)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
125 gram tereyağı
1 paket vanilya
Çekilmiş fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle un tencereye alınır.
Kısık ateşte 15 dk kadar karıştıra karıştıra, rengi fazla değişmeden kavrulur.
Un kavrulurken tereyağı da ayrı bir yerde ertilir.
Yeteri kadar kavrulmuş olan una tereyağı eritlir.
2-3 dk daha kavrulur.
Ocaktan alıp pudra şekeri ve vanilyası da eklenir, eze eze karıştırılır.
Borcama alınır el ile veya bardağın alt tarafıyla bastırılır.
En az 3 saat buzdolabında kıvama gelene kadar kalır.
Bıçakla dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
Üzerine dövülmüş şam fıstığı dökülür.
Pastane Usulü Tuzlu Kaşarlı Kurabiye
Pastane Usulü Tuzlu Kaşarlı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sirke (yarım çay bardağı su ile karışacak)
1 tane yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3.5-4 su bardağı)
Küçük doğranmış kaşar peyniri
Yumurta sarısı susam

Hazırlanışı:
Hamur için olan malzemelerle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Cevizden bir tık büyük parçalar koparıp elips şeklinde açın.
Ortasına kaşar peynirini koyup, kapatıp, ek yeri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirip, afiyetle tüketebilirsiniz Hoşçakalın sevgiyle kalın
Portakal Reçeli
Taptaze kokulu, hem lezzetli hem de aşırı besleyici portakal reçeli tarifimiz ile sabah kahvaltılarında tereyağınıza artık turuncu bir arkadaş var.
Kategori: Reçel
Etiketler: portakal
reçeli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 adet portakal
4 su bardağı şeker
1/2 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Portakallardan segmentler çıkarın, dilerseniz nasıl segmente çıkaracağınızı araştırabilirsiniz. Portakal kabuklarını bıçakla portakalın şeklini izleyecek şekilde hiç beyaz kabuk kalmadan ayıklayın.
Üzerine portakal kabuğu ve şekeri ekleyip 1 gece oda ısısında bekletin
Reçeli bir tencerede kaynatın. Köpük köpük olmaya başladıktan 10 dk sonra limon suyunu ekleyin. Kıvama gelene kadar kaynatmaya devam edin. Kıvamı anlamak için bir tabağa reçelden alıp bir kaşık yardımıyla soğuması için karıştırın. Eğer kıvamı tamamsa ocaktan alabilirsiniz.
Reçel soğuduktan sonra kavanozlara doldurarak saklayabilirsiniz.
Mayalı Peynirli Poğaça
Mayalı Peynirli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maya
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 şu bardağı süt
1 paket maya
2 yumurta aki içine sarısı üstüne
Alabildiğince un
Çörek otu

Hazırlanışı:
1 su bardağı sütü ısıtıp mayayı ekliyoruz.
Kabarmasını bekledikten sonra sıvı yağ, süt, yumurtanın akını, şeker ve tuzu ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Sonra unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde ettikten sonra, hamurumuzu bir saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra istediğimiz şekli verip içine peynirimizi koyduğumuz poğaçaları 180 derece fırında 25 dk pişiriyoruz.
Ben çörek otu eklemedim isteyen ekleyebilir.:)
Teremyağlı Tencerede Pizza
Teremyağlı Tencerede Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
haşlanmış mısır
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
salam
salça
sarımsak
sosis
sucuk
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
3 kahve fincanı un
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
Tuz
Salça, ketçap
Kekik
Sarımsak rendesi
Salam, sucuk, sosis, zeytin, biber, kaşar haşlanmış mısır

Hazırlanışı:
Yumurtayı, yoğurdu, tuzu ve eritilmiş teremyağı ekleyip çırpalım.
Unu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım, yumuşak hatta cıvık bir hamur olacak.
Yağladığımız yapışmaz bir pilav tenceresine elimizi yağlayarak yayalım.
Kenarı hafif yüksek olsun ki malzeme akmasın.
Üzerine hazırladığımız sosu kaşıkla sürelim, üzerine biraz kaşar rendesi yayalım.
Onun üzerine salam, sucuk, sosis, zeytin, haşlanmış mısır koyalım.
Üzerine biber dilimleyip tekrar kaşar dökelim.
Büyük gözde altını kısarak 15 dakika pişiriyoruz.
Harika oluyor herkese tavsiye ederim.
Kladdkaka-İsveç Keki
Kladdkaka-İsveç Keki? Onlarca kişinin defterindeki Kladdkaka-İsveç Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
dondurma
kakao
krema
pudra şekeri
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 Gr tereyağı (eritilmiş- soğutulmuş)
100 Gr bitter çikolata
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
2 yumurta
3 yemek kaşığı dolusu kakao
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağından bir parmak eksik un
Pudra şekeri
Dondurma
Çırpılmış krema ile harika olur

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin sıcakken içine çikolatayı atıp karıştırın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta un, vanilya ve kakaoyu karıştırın.
Derin bir kaba yumurta, tuz ve toz şekeri koyup mikserin yüksek devrinde 4-5 dk kadar çırpın.
Üzerine unlu karışımı dökün (tek seferde dökmeyin). Bir spatula yada kaşık yardımıyla karıştırın.
En son soğuttuğunuz tereyağını koyun ve karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş 22-25 cm’lik yuvarlak kelepçeli kalıp yada 20×30 cm’lik bir kalıba dökün ve yayın. Normal kek kadar akışkan değil daha yoğun bir karışım olacak.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-18 dk pişirip fırından çıkarın (üzeri çatlamaya başladıysa olmuş demektir).
Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyin. Normal kek gibi kabarmayacak ince olacak. Bu yüzden kabartma tozu kullanılmıyor.
Portakal Soslu İrmik Tatlısı
Portakal Soslu İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
irmik
portakal
portakal suyu
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 adet portakalın suyu
4 çorba kaşığı şeker (portakal çok ekşiyse coğaltabilirsiniz)
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İrmikli muhallebi için tüm malzemeleri tencereye aldıktan sonra muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Göz göz olduktan sonra ateşin altını kapatıp ıslatmış olduğumuz kelepçeli kalıba döküyoruz. Kelepçeli kalıbınız yoksa kek kalıbı, tart kalıbı veya borcama koyabilirsiniz.
İrmikli muhallebinin arasına isteğe göre kakaolu bisküvi de ekleyebilirsiniz, daha sonra soğuması için dolapta dinleniyoruz.
Bu sırada jöle için malzemeleri tencereye alıp topaklanmaması için blendırdan geçiriyoruz.
Daha sonra ateşi açıp jöle kıvamına gelene kadar pişirip göz göz olana kadar pişiriyoruz.
5-10 dakika kadar karıştırarak soğuttuktan sonra kelepçeli kalıpta bekleyen irmikli muhallebinin üzerine jöleyi döküyoruz.
Son olarak en az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servise hazır. Çok hafif bir tatlı deneyenlere.
Ali Nazik Kebabı
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Sizden Lezzetler
Kebap Tarifleri
Sizden Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 boy Patlıcan
500 gr. Kuzu Eti
12 Soğan
2 diş Sarımsak
300 gr. Yoğurt
Tuz &nbsp
Tatlı biber Tozu
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Patlıcanlarımızı ocağa koymadan önce deliyoruz ve 230 derecede fırında pişiriyoruz.
2. Közlendikten sonra kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
3. 300 gr yoğurdumuzu ve sarımsağımızı patlıcanlara ekleyip karıştırıyoruz.
4. Tavada soğanımızı etimizi kavurup yoğurtlu patlıcanın üstüne seriyoruz.
Sahura Şipşak Kruvasan Börek
Sahura Şipşak Kruvasan Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
su
süt
un
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
1 kase maydanozlu lor
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı un
Kalan sos ve galeta

Hazırlanışı:
Yufkanın bir tanesini açalım.
Hazırladığımız sostan sürelim.
Üzerine 2. yufkamızı da serelim,tekrar üzerine sos sürelim.
Son yufkamızı da üzerine serelim. Onun da her tarafına sos sürelim.
Yufkamızı önce 4 e bölelim arzuya göre 2 ye 3 e yada 4 e tekrar bölelim.
Lorlu harcımızdan 1 yemek kaşığı kadar geniş kısmıa dökelim.
Kenarlarını içe alıp sigara böreği şeklinde saralım.
İşlem bitene kadar yapalım.
Son olarak kalan sosumuza batırıp galetaya bulayalım. (20 adet çıkardım ben. )
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. hayırlı Ramazanlar.
Kalbura Bastı
Kalbura Bastı? Onlarca kişinin defterindeki Kalbura Bastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
karbonat
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
100 gr tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı karbonat
2. 3 damla limon suyu (Karbonatın üzerine)
3 su bardağı un
Ceviz
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti tencereye koyarak kaynamaya başladıktan sonra 15 dak kanatalım.
Limonu da koyarak 5 dak daha kaynatıp şerbeti soğumaya bırakalım.
Yoğurma kabına sıvı malzemeleri koyup karıştıralım.
Üzerine irmiği karbonatı ve karbonatın üzerine limon suyunu dökelim.
Unu konturollü bir şekilde ilave ederek kulak memesi kıvamında hamuru yoğuralım.
Cevizden büyük bezeler alarak içerisine ceviz koyarak kapatalım.
Rende veya firitöz teli üzerinde şekil vererek 170 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.
İlk sıcağı çıkan tatlıya ılık şerbeti dökelim. Şerbeti çektikten sonra servis yapalım.
Yulaf Topları
Yulaf topları tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve mutfağa buyuruyoruz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: yulaf
topları
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gram yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı kakao
5 adet ceviz

Hazırlanışı:
Kahvaltılık yulaf ve cevizleri rondadan geçirip inceltiniz.
Karışıma labne ve balı da ilave edip homajen bir şekilde karıştıralım. Kakao ekleyip karıştıralım.
Parça parça kopartıp servis edebilirsiniz.
Nohutlu Tarhana Çorbası
Klasik tarhana çorbasından daha farklı. Nohutlu tarhana çorbasını nasıl yapılıyor? İşte tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 çay bardağı aşurelik buğday
6 su bardağı su ya da et suyu
100 gram kıyma
6 yemek kaşığı tarhana
Tuz
Sos için
4 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Servis için
Yuvarlak ekmekler

Hazırlanışı:
Nohut ve buğdayı önceden haşlayın. Su ve tarhanayı karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayınca nohudu, buğdayı, kıymayı ve tuzu ekleyip 15 dakika pişirin.
Ardından yağda naneyi yakıp, çorbanın üzerine gezdirin. Yuvarlak ekmeklerin üzerinden kapak kesip çıkarın ve içini de hafifçe alın. Çorbayı ekmeklere doldurarak servis yapın.
Sosyete Aşuresi (Kuru Meyveli Muhallebi)
Sosyete Aşuresi (Kuru Meyveli Muhallebi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hurma
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuş üzümü
limon kabuğu
nişasta
portakal kabuğu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 litre süt
1 su bardağı nişasta (10 yemek kaşığı)
Yarım su bardağı un (4 yemek kaşığı)
1.5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
10 adet kuru incir
10 adet kuru kayısı
10 adet hurma
2 yemek kaşığı kuş üzümü
Yarım portakal kabuğu rendesi
Yarım limon kabuğu rendesi
Fındık
Tarçınla

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru incir, kayısı ve hurmamızı bir kaba alalım. Üzerine kaynamış su ilave edelim. Kuş üzümünü su bardağında ayrı ıslatalım. Yaklaşık 15 dakika bekleyelim.
Bu arada sütümüzü tencereye dökelim ve karıştırarak nişasta, un, şeker ve tereyağını ekleyelim, kenarda beklesin.
Islattığımız kuru meyvelerin suyunu süzelim ve hurmaların kabuklarını soyalım ki yerken sert sert ağzımıza gelmesin.
Kuru meyvelerimizi küçük küçük doğrayalım kenara alalım.
Tenceremizin altını yakalım ve muhallebimizi karıştırarak katılaşana kadar pişirelim.
Katılaşan muhallebimizin altını kapatalım ve küçük küçük doğradığımız kuru meyvelerimizi, rendelediğimiz portakal ve limon kabuğunu, vanilyamızıda ekleyip güzelce karıştıralım
Muhallebimizi kepçe yardımıyla içini ıslattığımız fincanlara bölüştürelim. Biraz sıcağı çıktıktan sonra buzdolabında dinlendirelim. en az iki üç saat dinlensin ki servis sırasında dağılmasın.
Yeterince soğuyarak dinlenen muhallebimizi buzdolabından çıkaralım ve tek tek servis tabaklarına ters çevirerek düşmesini sağlayalım.
Sebzeli Tava Böreği
Sebzeli Tava Böreği? Sebzeli Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet biber
1 adet domates
1 adet soğan
1 kaşık pul biber
Tuz
Sıvı yağ
2 adet yufka
1 adet yumurta
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Önce soğanı ve yağı tavaya alalım.
Soğan pembeleşince, patlıcan ve biber ilave edelim, biraz kavuralım.
Sonra domates, pul biber ve tuz ekleyelim. Suyunu çekince ocaktan alalım.
Yumurta ve sütü bir kaba alıp, iyice çırpalım.
Tavaya biraz sıvı yağ ekleyelim ve sonra yufkayı tavaya dizelim. Bir kat yufka, bir kat sütü ekleyerek devam edelim.
En son sebzeli harcı ekleyelim ve üstünü yufkayla düzeltelim.
Zebra Kek
Zebra Kek? Onlarca kişinin defterindeki Zebra Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın sütü yağı dökün çırpmaya devam edelim.
Ununu, vanilyayı, kabartma tozunu da döküp kek hamurumuzu hazırlayalım çok kalın olmayacak.
Hamuru ikiye ayırıp yarısına kakaolu yapıp yağladığımız tepsiye bir kepçe sade bir kepçe kakaolu hamurumuzu dökelim.
Üst üste döktükçe hamur yayılacaktır bu işlemi sonuna kadar yapalım.
Sonra istediğiniz sekli verip 180 derecede pişinceye kadar pişirelim.