mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Baharatlı Kabak
Fırında Baharatlı Kabak? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
bal kabağı
biberiye
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 balkabağı
3 diş sarımsak
2 dal kekik
2 dal biberiye
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Sarımsak, kekik, biberiye, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biberin hepsini havanda eziyoruz.
Balkabağını ince dilimler şeklinde kesikler atıyoruz.
Hazırladığımız baharatlı sosumuzu kabağın her tarafına fırça yardımıyla sürüyoruz.
180 derecede 45 dakika pişiriyoruz.
Muzlu Çatlak Kurabiye
Muzlu Çatlak Kurabiye? Muzlu Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
muzlu puding
puding
nişasta
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket muzlu puding (toz)
1 su bardağı un
2 su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak margarin,sıvıyağ,yumurtayı, çırpıyoruz.
Sonrasında diğer bütün malzemeleri koyup yoğuruyoruz ki muz tadını iyice alalım.
İstediğimiz şekli verip 180 derecede 20 dk pişiriyoruz.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarim su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta akı
4.5 su bardağı un
2 yumurta sarısı
1 çizdik toz şeker
1 yemek kaşığı su
Susam

Hazırlanışı:
Su süt mayayı karıştıralım, 5 dk bekletelim.
Toz şeker yumurta akı ve sıvı yağ ekleyip, çırpalım.
2 bardak un ekleyip, tuzunu ekleyip, karıştıralım. Ununu yavaş ekleyin. Benim tam 4. 5 bardak aldı. Ele yapışmayan bir hamur olacak.
5 dk yoğuralım hamuru,30 dk mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru 2 bezeye ayıralım,merdane ile açalım fırın tepsisine koyalım. 30 dk da tepsi mayası olacak.
Ayrı bir kasede yumurta sarıları,su,şeker karıştıralım mayalanan hamurun üzerine sürelim ve elimizle şekil verelim.
En son susam serpelim, 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
Beyaz Peynir Terine
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Beyaz Peynir Terine Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
450 gr beyaz peynir
450 gr taze lor peyniri
200 gr labne peyniri
200 ml krema
1 tatlı kaşığı dört baharat
1 su bardağı kıyılmış Frenk soğanı
2 yemek kaşığı limon suyu
6 yumurta akı
2 yaprak jelatin
90 ml sıcak su

Hazırlanışı:
1. Beyaz peynir, lor peyniri, labne ve kremayı bir kaseye alıp &ccedil;atalla ezerek p&uuml;re haline getirin.
2. Kıyılmış Frenk soğanı ve d&ouml;rt baharatı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Yaprak jelatinleri soğuk suda 8 dakika bekletin.
4. Sıcak suya ekleyip karıştırın.
5. Yumurta aklarını bir cam kaseye alıp mikserle k&ouml;p&uuml;k gibi olana kadar &ccedil;ırpın.
6. Peynirli karışıma azar azar aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak ekleyin.
7. Derin dondurucuda 6 saat bekletin.
8. Dilimleyip servis yapın.
Kavrulmuş Un Kurabiyesi
Kavrulmuş Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yer fıstığı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram yumuşak teremyağ
2, 5 su bardağı kavrulmuş un
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Yer fıstığı
Fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle 2, 5 su bardağı unu teflon tencereye alıp yakmadan rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Sarımsı renk alan unu bir tepsiye eleyerek soğumaya bırakın. Mutlaka eleyin yoksa şekil verirken hamur birleşmez dağılır.
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
Kabartma tozu ve unu ekleyerek yoğurun.
Hamur elinize yapışmayı bıraktığı anda un eklemeyi bırakın, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak.
Hamura ilk önce kavrulmuş ve soğumuş unun tamamı ekleniyor, sonra aldığı kadar azar azar un ekleniyor.
Hamurdan cevizden az daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Tatlı kaşığıyla hamuru elinizde çevire çevire kenarlarına kesikler atın.
Ortasına birer adet fındık batırın. Ben yarısını bu şekilde, yarısını da yuvarlayıp ortasına kevgirle bastırarak şekil verdim.
Kevgirle yaptıklarıma ise yer fıstığı batırdım, istemezseniz ortalarını boş da bırakabilirsiniz ama varsa mutlaka kullanmanızı tavsiye ederim piştikten sonra çok güzel kavrulmuş fındık/fıstık tadı geliyor.
İkisinin de piştikten sonra şekli çok güzel çıktı. Yağlı kağıtlı tepsiye veya direk tepsiye dizip ısıtılmış 180 derecede ki fırında altları pembeleşene kadar pişirin.
Pişen kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerin ortasına fıstık ezmesi veya kahvaltılık çikolata sıkabilirsiniz, daha lezzetli olur. Ben bu sefer sade haliyle bıraktım, yine de çok güzeldi.
Ağzı kapalı kutuda haftalarca muhafaza edebilirsiniz, uzun süre bayatlamıyor. Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun
Özge’nin Mutfağından Mercimek Çorbası
Özge’nin Mutfağından Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
patates
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
1 su bardağından biraz az kırmızı mercimek
3-4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğanlar yağda kavrulur,sonra salça eklenir ve biraz daha kavrulduktan sonra havuç ve patates eklenir.
1-2 çevirdikten sonra mercimek eklenir ve hemen üstüne 3-4 su bardağı sıcak su ve baharatlar eklenir,kapağı kapatılır ve altı kısılır.
Mercimek piştikten sonra blenderdan geçirilir ve çorbamız hazır.
Koyuluk kıvamına göre su ekleyebilirsiniz.
. Lütfen yorum yapmayı ve üye olmayı unutmayınız:)
Yarma Salatası
Hem doyurucu hem de serinletici yarma salatası burada! Adım adım yapılış, kıvam sırları ile yarma salatası tarifi için hemen tıklayın!
Kategori: Salata
Etiketler: yarma
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yarma buğday (önceden suda bekletilmiş)
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
1/4 demet doğranmış taze nane
1/4 demet doğranmış dereotu
1/4 demet doğranmış maydanoz
1/2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 dal taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yarma salatası için geceden suda beklettiğimiz buğdayı düdüklüde 30 dakika kadar haşlıyoruz. Haşlanan buğdayı bir kaba aktarıyoruz.
Haşlanmış mısırı, köz kapya biberi, turşuyu, doğranmış maydanoz, dereotu ve taze soğanı ekliyoruz.
Limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını, pul biberi ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Yarma salatası hazır.

Besin değerleri: calories: 142 kalori
Baharatlı Samosa
Hint mutfağının en sevilenlerinden Samosa'ya buyrun! Tadına doyum olmayacak türden olan samosa tarifi için sizleri mutfağa davet edelim.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: baharatlı
samosa
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 tutam köri
1 tutam toz karanfil
1 tutam toz kimyon
1 tutam taze zencefil
1 adet büyük boy havuç
1 adet büyük boy patates
1/2 su bardağı bezelye
1 adet yufka
200 mililitre tavuk suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Küp küp doğradığımız soğan, havuç, ve patatesi zeytinyağında azıcık kavurup önceden ıslatıp 5-10 dakika haşlandığımız mercimek ile birleştirip pişirmeye devam edelim.
Tavuk suyunu ve baharatları ekledikten sonra bezelyeyi ekleyip en son tuz ve karabiber ilave edip kısık ateşte pişirelim.
Bu arada baharatları bir çimdik olacak şekilde kullanabilirsiniz ama büyük bir çimdik.
Gösterdiğim biçimde kestiğimiz yufkaları muska şeklinde saralım ve kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartalım.
Bu arada benim buzluk içinde ayırdığım bir tarif, bir oturuşta bir sürü yapıp misafir gelince pişirmesi iyi oluyor.
Herkesin şimdiden ellerine sağlık,.
Havuçlu Yoğurtlu Kereviz Salatası
Havuçlu Yoğurtlu Kereviz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dövülmüş ceviz
ceviz
ev yoğurdu
havuç
kereviz
mayonez
sarımsak
şeker
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet büyük havuç
2 adet orta boy kereviz
1 kase yoğurt (Ev yoğurdu veya süzme olabilir)
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Kerevizleri ve havuçları soyup rendeliyoruz. Zeytinyağını tavaya alıp rendelenmiş kereviz havuç karışımını sebzeleri öldürene kadar kavuruyoruz.
En son şekeri ekleyip bir dk kadar daha pişiriyoruz ve ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Bir kasede yoğurt mayonez dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırıyoruz.
Kereviz ve havuçlarla karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp üzerine iri dövülmüş ceviz ekliyoruz. (Ceviz çok yakışıyor içerisine de ekleyebilirsiniz)
Nefis Pankek (Garantili Tarif)
Nefis Pankek (Garantili Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Pankek hamuru için yumurtaları ve şekeri uygun bir karıştırma kabına alalım. Köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpalım. Eğer daha tatlı pankekler seviyorsanız 5 yerine 7 yemek kaşığı şeker de kullanabilirsiniz.
Ardından süt ve sıvı yağı ilave edelim.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışımımıza ilave edelim.
Daha sonra mikserle, pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce çırpalım.
Hazır olan hamurdan 1 yemek kaşığı kadar alarak ısıttığımız yapışmaz tavaya aralıklı olacak şekilde dökelim ve pankeklerimizi kontrollü bir şekilde pişirelim.
Pankeklerimizin üzerleri göz göz olup kabardığında spatula ile diğer tarafını çevirelim, iki tarafını da güzelce pişirelim.
Pişen pankekleri kağıt havlu serdiğimiz servis tabağına alalım, hamurun geri kalanını da aynı şekilde pişirmeye devam edelim.
Tüm harcı pişirdikten sonra pankeklerimiz servise hazır. Yanında bal, reçel gibi kahvaltılıklarla harika olacaktır.!

Besin değerleri: calories: 42
Karbonhidrat(g): 7.2
Protein(g): 0.4
Yağ(g): 1.2
Lif(g): 0.1
Kolesterol(mg): 7.4
Sodyum(mg): 35.03
Potasyum(mg): 10.2
Kalsiyum(mg): 9.4
Vitamin A(iu): 11.03
Vitamin C(mg): 0.04
Demir(mg): 0.04
kcal: 42
Sarma Etli (Taze Yapraklı,Kuru Dolmalı)
Sarma Etli (Taze Yapraklı,Kuru Dolmalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kemikli et
kimyon
kıyma
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
sumak
taze nane
taze yaprak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr kıyma
Kemikli et
Taze yaprak
Kuru biber
Kuru patlıcan
1 su bardağı pirinç
1 büyük soğan
4 diş sarımsak
2 büyük domates
3 sivri biber
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı Biber salçası
1 yemek kaşığı Domates salçası
2 yemek kaşığı sumak
(sumak yoksa 2 limon sıkılabilir. )
Sıvıyağ
Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber

Hazırlanışı:
Tenceremize önce kemikli etimizi koyup üstüne tuz serpip ocağa alıyoruz.
Suyunu salıp kavrulunca altını kapatıyoruz.
Tenceremize suyumuzu koyup kaynatıyoruz içine önce biberlerimizi koyuyoruz.
3-4 dakika kaynatıyoruz 1 tanesini alıp elimizle hafif ezip yumuşamış mı diye kontrol ediyoruz, süzgece alıyoruz.
Ardından patlıcanımızı kaynatıp süzgece koyuyoruz, taze yapraklarımızı bir kaba koyup üstüne sıcak su ekliyoruz bastırıyoruz suyun içine renkleri sararınca süzgece alıyoruz.
Kıymamızı bır kaba alıyoruz üstüne yıkanmış pirinçimizi ekliyoruz, ince doğradığımız soğan ve sarımsağımızı, biberimizi, domatesimizi ekliyoruz.
Maydanoz ve nanemizi ince doğrayıp eklıyoruz, baharatlarımızı ve salçamızı ve yağımızı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Malzemeyi birbiriyle, yapraklarımızdan bı tane alıp kok kısmını kesip atıyoruz.
Damar kısmı üste bakacak şekilde koyuyoruz.
Ortasına bir şeker kaşığı malzeme koyup ince uzun düzeltiyoruz, yaprağın sağ tarafını pirince çeviriyoruz sol tarafını da harcımızın üstüne kapatıp yuvarlıyoruz.
Eti pişirdiğimiz tencerimize yapraklarımızı bir sıra diziyoruz, patlıcan ve biberimizi yarım olacak şekilde iç harcımızla dolduruyoruz,.
Yaprakların üstüne patlıcan ve biberimizi de dizip geri kalan yapraklarımızı sarıp bitiriyoruz.
Harcımızı yapıp boşalan kabımıza bir kasık salça ve sıcak su koyup eritiyoruz.
Dolmalarımızı ocağa alıp üstüne sumağımızı serpip yağımızı biraz gezdirip tencerenin boyunda bir düz tabağı ters çeviriyoruz ve suyumuzu da ekliyoruz. Sarmalarımızın yüksekliği kadar.
Harlı ateşte kaynayınca, altını kısıp kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekliyoruz. Bir tepsiye ters çevirip servis yapıyoruz.
Sulu Etli Nohut Yemeği
Sulu Etli Nohut Yemeği? Sulu Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
et
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
nohut
pul biber
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr nohut
40 gr et
1 soğan
Salça
Tuz
Karabiber
Kırmızıtozbiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Nohutu bir gün önceden veya sabah erkenden tencerenin içerisine nohutu koyun ve üzerini 1 su bardak fazla geçecek kadar sıcak ılık su koyun bekletin.
Nohutlar şişecektir suyu azalacaktır çektigi için.
Sonra o beklettiğiniz suyuyla beraber nohutu haşlayacağınız tencereye alın. Yarım saat haşlansın üzeri köpük olunca kaşıkla köpüğünü alın.
Nohutun haşlandığını anlayabilmek için tane nohut alin ortasından ikiye kesin içi yumuşak olcaktır.
Başlayalım yemeği yapmaya.
Tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ alin ve küçük doğradığınız eti kavurun.
Yemeklik doğradığınız soğanı da ekleyin.
Pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından salçayı da ekleyin ve nohutu da haşladığınız suyuyla beraber tencereye ekleyin.
Üzerine biraz daha sıcak su ekleyip karıştırın.
Tuzu ve baharatları da ekleyin. Yarım saat kadar pişmeye bırakın.
Yanına pilav salata ayran ile servis edebilirsiniz.
Fırında Dana Yahni
Fırında Dana Yahni? Fırında Dana Yahni Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
domates
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram dana eti
1 su bardağı soğuk su
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle kullanılacak etler temizlenir ve kuşbaşı olacak şekilde doğranır.
Parçalandıktan sonra tencereye aktarılır ve üzerine su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır ve ocakta yumuşayana kadar haşlanır.
O sırada domates ve soğanlar iri iri doğranır.
Kullanılacak fırın tepsisinin içerisine doğranan bir adet soğan parçaları alt tabana dizilir.
Sonrasında haşlanan dana etleri dağıtılarak soğan parçalarının üzerlerine dizilir.
Son olarak kalan malzemeler dağıtılarak dizilir ve en sonunda yağ, su, tuz ve baharat karışımı üzerine gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
Dakikalar sonunda hazır olan dana yahni içini çekip hafif soğuduktan sonra servis tabaklarına alınarak servis edilir. Herkese
Basma Kadayıf
Basma Kadayıf? Basma Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
limon suyu
pekmez
su
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
125 gram tereyağı
1 su bardağı tepeleme kırık ceviz içi
2 çorba kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı erimiş tereyağı
1, 5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı limonun suyu

Hazırlanışı:
Kadayıfları tel tel ayırıyoruz eritilmiş tereyağı ile pekmezi karıştırıp elde ettiğimi harç ikiye bölüyoruz.
Bir bölümü tepsinin alt kısmına döküp tel tel ayrılan kadayıfı yarısını tepsiye düzeltiyoruz.
Üstüne cevizi dağıtıp geri kalan kadayıfı dağıtıyoruz kalan pekmezli harçtan üzerine döküyoruz.
Bir tepsi ile üzerine ağırlık koyup bastırıyoruz.
Fırına atmadan önce tereyağından üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece üstü kızarınca tersine çevirip tekrar fırınlıyoruz.
İsteğe bağlı sunumda dondurma veya ceviz kullanılabilir.
Sebze Çorbası
Bu çorba damağı yumuşacık saran, akıp giden, baharata boğulmamış, kereviz yapraklarının aromasıyla farklılaşan çok lezzetli bir sebze çorbası.
Kategori: Çorba
Etiketler: sebze
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 adet kereviz yaprağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay bardağı tel şehriye
5 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak havuç, patates ve süt kabaklarını bebek dişi dedikleri küçüklükte küp küp doğrayıp kenara alın.
Çorbayı hazırlayacağınız tencereye 2 kaşık sıvı yağı koyup, küçük, küp küp doğradığınız soğanları ilave edin. Terletinceye değin kontrollü olarak kavurun.
Sırasıyla önce havuçları, ardından patatesleri, en son kabakları ilave edin. Her birini ilave ettikten sonra birkaç dakika kavurup, diğerini ilave edecek şekilde bu süreci tamamlayın.
5 bardak su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya değin bir iki taşım orta ateşte tıkırdatın.
Bir kasede yoğurt ve unu bir miktar su ile açtırın. Pürüzsüzleşen terbiyeyi bir süt süzgecinden geçirerek yavaşça çorbaya ilave edin. Bu arada sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
Çorbanın altını kısıp birkaç taşım kaynatın. Daha kıvamlı ve dolgulu bir çorba arzu edenler ( ben sadece sebzeyi duymak istediğim için koymuyorum ) yarım çay bardağı tel şehriye ilave edebilirler. Birkaç dakika tel şehriye ile kaynattıktan sonra ateşi söndürmeden bir-iki dakika önce tuzunu dengeleyip, kuruttuğum kereviz yapraklarından serpiştiriyorum. ( Taze de kullanabilirsiniz.)
San Sebastian Cheesecake
Mükemmel kıvamlı bir san sebastian cheesecake tarifi yapmak işte bu kadar kolay. Yiyen herkesin bayılacağı bu pratik tatlı tarifini mutlaka deneyin.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: san
sebastian
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 ml. krema
800 gram pastörize taze peynir
200 gram kaymak
4 adet orta boy yumurta
1 yemek kaşığı un
3/4 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı esmer şeker
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Yumurtaları şeker ve vanilin ile ayrı yerde çırpın.
Kremayı un ile karıştırın. Peyniri çırpın. Çırpma işlemlerini sadece karışması için yapıyoruz. Fazla çırparsanız cheesecake söner.
Kaymağın üstünü alıp ilave edin. Krema-un karışımını peynire ilave edin. Yumurtalı karışımı ilave edin. 22 Cm kelepçeli kalıba yağlı 2 adet kağıt çapraz şekilde yerleştirin (kalıptan büyük olmalı). Karışımı içine dökün. Kağıdın kenarlarına kesin ki yanmasın.
230 derece sıcak fırında (fan açık) 20 dk, ısıyı 200 dereceye düşürüp 10-15dk daha pişirin.
Cheesecake hazır olduğunda jöle gibi sallanmalı 25. dakikadan sonra kontrol edin. Ne kadar cıvık sevdiğiniz bağlı. Ben 35 dakika pişirdim.
Tamamen soğuduğunda vaktiniz varsa 1 gece yok ise 5-6 saat buzdolabında dinlendirin.
Muffins
Muffins? Muffins Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
şeker
tereyağı
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr Tereyağ (Oda Sıcaklığında)
200 gr Şeker
200 gr Un
2 Yemek Kaşığı Kakao tozu
Küvertür
Dilediğiniz şekerli dekorlar

Hazırlanışı:
Kakao hariç tüm malzemeleri bir derin kabın içerisine alıp mixerle çırpıyoruz.
İki kaşık yardımı ile muffins kağıtlarına bir miktar koyuyoruz.
Hamurun diğer yarısına kakao ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Aynı şekilde iki kaşık yardımı ile kakaolu hamuru sade kekin üzerine ilave ediyoruz
Kaşıkla düzeltmenize ve güzel şekil vermenize gerek yok, fırında pişmeye başlayınca kendiliğinden düzeliyor.
160* derecede yaklaşık 20 dk pişiriyoruz
Muffinsler soğuyunca üzerine eritilmiş küvertür sürüp dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz
Dilerseniz süslemeden sade şekilde de de yiyebilirsiniz.
Türk Kahveli Tiramisu
Türk kahvesinin tiramisu ile birleşmesini deneyimlemek, bu muhteşem lezzeti görmek ve denemek için sizleri mutfağa davet ediyorum. Hazırlıklar başlasın.
Kategori: Tatlı
Etiketler: türk
kahveli
tiramisu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı şeker
1 paket sıvı krema
1 paket labne peyniri
1 paket kedi dili bisküvi
1,5 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2,5 fincan su
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle kremamızı hazırlayalım. Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye ekleyip ocağa alalım ve kaynadıktan sonra üzerini kapatalım.
Kabuk tutana kadar bekletelim ve ayrı bir kapta krema ve peyniri çırpalım, soğuyan kremamıza ekleyelim.
Kedi dillerini ıslamak için gerekli olan malzemeler ile Türk kahvesi pişirelim ve ilk sıcaklığı geçince kedi dillerini ıslayıp tabanı oluşturalım. Kremayı da ekleyip üzerine kakao ilave edelim.
Pekmezli Kurabiye (Kış Kurabiyesi)
Pekmezli Kurabiye (Kış Kurabiyesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
beyaz dut
buğday unu
un
ceviz
fındık
kabartma tozu
pekmez
sıvı yağ
tam buğday unu
tarçın
tereyağı
üzüm
yumurta
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ince kıyılmış ceviz, badem, fındık karışımı (evdeki malzemeye göre ayarlanabilir isteğe göre 1 bardakta kullanılabilir)
2 su bardağı pekmez (dut veya üzüm)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2 tatlı kaşığı toz tarçın
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar tam buğday unu yada buğday unu

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
Azar azar unu ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan güzel bir hamur elde edelim.
Hamuru yuvarlak parçalar haline getirelim ve iki adet yağlı kağıt arasında açalım.
Yarım santim kalınlığında açtığımız hamurumuzu dilediğimiz şekilde keselim, önce kenardaki hamurları alalım.
Fırın tepsimize alalım ve önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 13-15 dakika arasında pişirelim.
İlk çıktığında yumuşak olsada sonrasında katılaşan kurabiyelerimiz hazır
Salçasız Bol Baharatlı Tavuklu Patates Yemeği
Salçasız Bol Baharatlı Tavuklu Patates Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
kimyon
nane
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
tavuk çeşnisi
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
250 gr tavuk göğüs
2 diş sarımsak
4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tavuk çeşnisi
1 tatlı kaşığı nane
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Soğan yemeklik doğranır ve yağlı tencereye konulur. İçine sarımsak rendelenir ve ikisi bir soğanlar ölene kadar kavrulur.
Daha sonra küp doğranan tavuklar atılır ve nane hariç tüm baharatlar eklenir. Tavuk da kavrulduktan sonra küp doğranan patatesler konur ve nane eklenir.
Tüm malzemeler kavrulduktan sonra su eklenir. Suyu göz kararı ekleyin. Ama su miktarı patateslerin boyunu azcık geçmeli malzemeler suyun dibinde kalmalı.
Kapağı kapanır ve yemek pişmeye bırakılır. Patates pişince ocak kapatılır ve yemek 2-3 dakika dinlenmeye bırakıldıktan sonra servis edilir.