mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elma Kompostosu
Akşam yemeklerinizin yanına çok yakışacak, kıvamını, rengini ve enfes aromasını çok seveceğiniz, oldukça pratik ve çok lezzetli bir komposto tarifi.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Meyveli Komposto Tarifleri
Elmalı Tatlı İçecekler
Tarçınlı İkramlıklar
Soğuk Yaz İçecekleri
Ev Yapımı Hoşaf Çeşitleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
6 adet orta boy elma
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 limon suyu
2 adet çubuk tarçın
6 adet karanfil
1 litre su

Hazırlanışı:
Elma kompostosu yapımı için; 6 adet orta boy elmanın kabuğunu soyup, çekirdek kısmını temizleyin. Ardından elmaları küçük küpler şeklinde doğrayın. Doğradığınız elmaları derin bir tencere içine koyun. Üzerine 1 litre su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını biraz kısıp, 5 dakika bu şekilde pişirin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra tencereye yarım limon suyu dökün.
1 buçuk su bardağı kadar toz şeker ekleyip, güzelce karıştırın.
Ardından kompostoya 2 adet çubuk tarçın ve 5-6 adet karanfil ekleyip, tekrar karıştırın.
Kompostoyu yaklaşık 10 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız tarçınlı elma kompostosunu ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra da buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın. Ardından kaselere döküp, servis edebilirsiniz.
Etli Patlıcan Bohçası
Patlıcanın olduğu yemek lezzetsiz olabilir mi? Kürdan kebabı ya da bilinen adıyla İslim kebabı tarifinin farklı bir versiyonu etli patlıcan bohçası tarifi.
Kategori: Et
Etiketler: etli
patlıcan
bohçası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
800 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tane karabiber
1/2 tatlı kaşığı kekik
1 adet defne yaprağı
2 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Uç kısımlarını aldığınız patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyun. Acısının çıkması ve kararmaması için bol tuzlu suda beklemeye alın.
Kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince dilimleyin. Ortadan ikiye kesip uç kısımlarını aldığınız domatesi rendenin ince kısmıyla rendeleyin.
Zeytinyağının yarısını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Etleri ekleyip yüksek ateşte soğanlarla birlikte kavurmaya başlayın. Etler renk almaya başladığında rendelenmiş domates ve biber salçasını katın, karıştırın.
Defne yaprağı, kekik, tane karabiber ve sıcak su ekleyip kapağı kapalı tencerede etler yumuşayana kadar pişirin.
Pişirme işlemi sonrasında etleri ayrı bir kenara alıp kalan sosu süzgeçten geçirin. Tuz ile tatlandırın.
Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanların fazla suyunu sıkıp üzerlerini kurulayın. Kalan zeytinyağıyla hafifçe yağlayıp ızgara ya da geniş tabanlı bir tavada ters yüz ederek kızartın.
Bohçaları hazırlamak için; üç adet kızarmış patlıcan dilimini orta boy bir çorba kasesi içine çapraz şeklinde yerleştirin. İç kısmını etli karışımla doldurup uç kısımlarını birleştirerek sıkı sıkıya kapatın.
Hazır olan bohçayı ters çevirip fırın tepsisine alın. Aynı işlemi patlıcan dilimleri ve et bitene kadar tekrarlayın. Salçalı sos karışımını ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız patlıcan bohçalarını kalan salçalı sosu üzerine gezdirerek sevdiklerinizle paylaşın.
Börek Ve Poğaçalar İçin Lor Peynir Yapımı
Börek Ve Poğaçalar İçin Lor Peynir Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 kg süt (çürümüş olan sütten)
1 yemek kaşığı sofra tuzu

Hazırlanışı:
Aldığımız 5 kg köy sütümüzü kaynamaya bırakalım kaynayınca aldığımız süt çürük çıktıysa mutfakta çareler tükenmez bu çürüyen sütü bir süzgece alıp süzelim.
Suyunu soğutup dilerseniz daha sonra poğaçalar da çörekler kullanabilirsiniz daha sonra süzgece süzülen lorun içine 1 yemek kaşığı tuzu serpip bir güzel karıştıralım daha sonra paketleyip derin dondurucuya kullanmak için kaldıralım.
Eğer yinede çürümemiş sütten lor yapmak isterseniz kendiniz sütü çürütüp tekrar aynı işlemi yapabilirsiniz peki kendimiz nasıl sütü çürüteceğiz bir kaç damla limon 1 yemek kaşığı sirke ekleyerek sütü çürütüp lor peynir yapabilirsiniz yapacaklara kolay gelsin sağlıcakla kalın.
Foccacia Ekmeği
Foccacia ekmeği tarifi ile kokusu ve tadı enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun.
Kategori: Ekmek
Etiketler: foccacia
ekmeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
30 gram yaş maya
1 yemek kaşığı su
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 küçük boy kase kuru domates
1/2 adet kırmızı soğan
1 adet kapya biber
1 küçük boy kase zeytin
1 tutam kekik
1 tutam biberiye

Hazırlanışı:
1 yemek kaşığı su ile mayayı karıştırıyoruz. Unu yoğurma kabına alıp ortasına mayayı ekliyoruz. Kenarlara 1 tatlı kaşığı tuzu serpiyoruz.
1.5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı bal ve zeytinyağı da ekleyip karıştırıyoruz.
Yoğurup cıvık bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru elimizi zeytinyağına batırıp tezgaha alıyoruz. İçine çekirdeği çıkarılmış zeytin, dilimlenmiş kuru domates rendelenmiş 1 diş sarımsak ve kekik ekleyip yoğuruyoruz.
Fırın kabına pişirme kağıdı seriyoruz hamuru içine iyice yayıyoruz. Üzerine zeytin, kuru domates, kapya biber, soğan, kekik ve biberiye ekliyoruz. (Bu kısım size kalmış evde ne varsa damak tadınıza göre koyabilirsiniz)
Tepsi mayalanması için 20 dakika üzerini kapatıp bekliyoruz.
İyice kabaran ekmeğimizin üzerine zeytinyağı gezdirip 180°C fırında kızarana kadar yaklaşık 35- 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Coleslaw (Lahana Salatası)
Coleslaw (Lahana Salatası)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
elma sirkesi
sirke
havuç
karabiber
lahana
limon suyu
mayonez
süt
toz şeker
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 küçük baş lahananın yarısı (500-600 gr)
3 adet havuç
4 yemek kaşığı sulu yoğurt
2 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimiz hazırsa lahanamızın göbek kısmında bulunan sert kısmı çıkartıp çok ince kıyalım.
Havuçlarımızı da ince ve lahanalarla uyumlu şekilde uzun uzun keselim ya da rendenin iri kısmıyla rendeleyelim.
Sos malzemelerimizi derin bir kaba alıp karıştıralım ve lahanamızla havucumuzu ekleyip iyice harmanlayıp dolapta 3- 4 saat bekletip sunum tabağımıza alalım.
Kuru Meyveli Kek
Çeşitli kuru yemiş parçalarının bulunduğu kurutulmuş meyve karışımıyla hazırlanan kuru meyveli kek tarifi, aromasıyla meyveli kek severlerin ilk tercihi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kuru
meyveli
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
100 gram kuru meyve karışımı (portakal ağırlıklı küp şeklinde doğranmış karışık meyveler)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın.
Sıvı malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam edin.
Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin.
Son olarak minik minik doğranmış kuru meyveleri 1 yemek kaşığı un ile karıştırıp kek harcına aktarın.
Kek harcını yağlanmış kek kalıbına alarak 180 derecede 45 dakika pişirin.
Kuru meyveli kek tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 350 kalori
Fellah Köfte
Fellah Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Fellah Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Meze Tarifleri
Et Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
su
taze nane
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 su bardağı soğuk su
1 su bardağı sıcak su
3 domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam maydanoz
Zeytinyağı
Taze nane

Hazırlanışı:
İlk olarak ince bulguru 1 su bardağı sıcak suyla ıslatıp 10-15 dakika bekletelim.
Islattığımız bulgurun üzerine un, yumurta, biber salçası, kimyon ve tuz ilave edip yoğurmaya başlayalım.
Malzemeler iyice karıştıktan sonra 1 çay bardağı soğuk suyu azar azar ilave ederek köfteyi yoğuralım.
Yaklaşık 5-10 dakika sonra köfte macun kıvamına gelince yoğurmayı bırakalım.
Bir kaseye 1 çay bardağı daha soğuk su koyup elimizi suya arada batırarak köfteden küçük küçük parçalar koparalım ve avucumuzda yuvarlayıp küçük parmağımızı içine batırmak suretiyle şekiller verelim.
Tüm köfteye şekil verdikten sonra derin bir tencerede kaynamakta olan suya köfteleri atalım ve köfteler suyun üzerine çıkıncaya kadar pişirelim.
O esnada bir tavaya bir miktar zeytinyağı alıp kızdıralım.
Domateslerin kabuklarını soyup ikiye bölerek rondoya atalım.
Sarımsakların kabuklarını soyup domateslerin üzerine onları da ilave edelim ve hepsini rondodan geçirip tavaya alalım.
Salçaları, tuzu ve baharatları da ilave edip sosumuzu kısık ateşte 10 dk kadar pişirelim.
Ocağı kapatıp nar ekşisi ve ince kıyılmış maydanozu da ilave edelim.
O esnada pişen köftelerimizin suyundan 2 kepçe alıp sosa ilave edelim ve 1 kez fokurdatıp haşladığımız köfteleri bir kevgir yardımıyla sudan çıkarıp bu sosa ilave edelim.
Sosla güzelce karıştırıp ocağı kapatalım. Köftelerimizi servis tabağına alıp üzerini taze nane ile süsleyelim. (İsterseniz köftelerin bir kısmını ayırıp sarımsaklı yoğurt ta dökebilirsiniz. O şekilde de çok lezzetli olacaktır. )İster sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz.
Ispanaklı Rulo Börek
Ispanaklı Rulo Börek? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Rulo Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
karabiber
pul biber
su
susam
tereyağı
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
3-4yemek kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
2 adet yumurta sarısı (Üzeri için)
1 su bardağı su
Yarım kilo ıspanak
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Susam yada çörek otu

Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp doğruyoruz ve haşlıyoruz.
Haşladıktan sonra biraz zeytinyağ ile kavuruyoruz. Kavururken içine baharatlarını ekliyoruz. İç harcımız hazır.
Yufkaları üçgen şeklinde kesiyoruz. Erittiğimiz tereyağ ve zeytinyağ ikilisine 1 bardak su ekliyoruz.
Her yufkaya fırça yardımıyla karısımdan sürüyoruz.
İçine iç harcımızı koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Sardıktan sonra üzerlerine yumurta sarısını sürüp, çörek otu yada susam ile süslüyoruz.
180 derece fırında 40-50 dk arasında pişiriyoruz:).
Big Burger
Big burger tarifi, enfes lezzetiyle favori akşam yemeği tariflerinizden biri olmaya geliyor. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Hamburger
Etiketler: big
burger
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
50 mililitre süt
150 mililitre su
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı su
500 gram kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karbonat
100 gram galeta unu
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Sıvı karışımı hazırlayarak başlayın. Su ve süte şeker, yumurta, tuz ve mayayı ekleyelim.
4 Su bardağı unu kaba alalım. Ortasını açalım ve sıvı karışımı döküp iyice yoğuralım.
Mayalanan hamuru ellerinizle tezgaha yayın. 8 eş parçaya bölün ve yuvarlayın.
Yuvarladıktan sonra tepsiye dizin ve hamurlara hafif hafif bastırın.
Tepsinin üstünü kapatın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamurlarınız mayalandıktan sonra üzeri için hazırladığınız yumurtayı her tarafına gelecek şekilde sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 16 dakika pişirin.
Köfte harcı için Karbonat ve limon suyunu karıştırın. Ardından tüm baharatları karıştırdığınız yere ilave edin.
Doğranmış soğanları ve galete ununu kıymayla birleştirin. Ardından hazırladığınız sosu ilave edin.
İyice yoğurduğunuz köfte harcını kızmış tavada her tarafını 4'er dakika pişirin.
Kahvaltıya Börek Tadında Omlet
Kahvaltıya Börek Tadında Omlet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maydanoz
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay bardağı beyaz peynir
3 yemek kaşığı un
1 tepeleme çay kaşığı kabatma tozu
1 tutam maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Yumurtaları geniş bir kaseye kırıp üzerine peyniri ilave ederek ezelim ve çırparak karıştıralım.
Başka bir kapta kuru malzemeleri harmanlayıp yumurtanın bulunduğu kaseye döküp karıştıralım.
Tavayı ocağa alıp yağını koyalım.
Tava iyice ısınıp yağ da eriyince yumurtalı karışımı iyice karıştırarak tavaya boşaltalım.
Ocağı en kısık ayara getirip tavanın kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım.
5 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edelim ve pişince spatula yardımıyla hızlıca diğer tarafını çevirelim.
Diğer tarafını da 5 dk pişirdikten sonra yine pişip pişmediğini kontrol ederek pişen omleti servis tabağına alalım.
İstediğiniz gibi dilimleyerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Magnolia
Magnolia? Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2 tane yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Krema ve vanilya hariç bütün malzemeler ocağa alınıp muhallebi kıvamı alana kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca vanilya eklenir ve ocak kapatılır.
İlk sıcaklığı gidince de krema eklenip karıştırılır.
Üstü kabul tutmaması için arada karıştırın.
İster kasede ister tatlı kaplarında dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Ben çilek ve bisküvi kullandım.
Kaşık Pastası
Kaşık Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Kaşık Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kakao
kedidili bisküvi
margarin
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 litre süt
100 gr margarin
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
Çikolata sosu
Kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle margarinini ocağa alin ve eritin.
Eriyen margarine un ilave ederek kavurun.
Devamlı karıştırın.
Sonra üzerine 1 litre sütü yavaş yavaş karıştırarak dökün.
Vanilyayı da ilave edip kısık ateşte balon balon olana kadar karıştırın.
Kedi dili bisküvileri yapacağınız kaselerin içine kırarak yerleştirin.
Üzenlerin 2 yemek kaşığı süt ile ıslatın.
Önce muhallebiyi üzerine dökün.
Sonrada yapmış olduğunuz çikolata sosunu muhallebinin üzerine dökün. En son kakao serin.
Çilek ile süsleyebilirsiniz.
Krep Tostu
Krep Tostu? Krep Tostu Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Krep Tarifleri
Tost Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Hızlı Yemekler
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı tam buğday unu (normal un da kullanabilirsiniz)
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım demete yakın maydanoz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp krep hamurumuzu hazırlıyoruz
Bir kepçe yardımıyla ısınan tavaya eklemiyoruz ve tavanın her yerine harcımızı ulaştırıyoruz.
Altı kızaran krepleri tavadan alıyoruz.
Krep tavam büyük olduğu için 3 tane krem krep çıktı.
Her bir krebi ortadan ikiye bölüp altı parça çıkardım.
Rendelenmiş kaşar peynirini krebin içine yayıp önce kenarlarından katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.
Daha sonra tost makinesinde 5 dakika kadar bastırdıktan sonra hazır hale geliyor.
Tost makinesi olmayanlar tavaya yağlayarak arkalı önlü kızartabilir. Şimdiden.
Çıtır Tavuk Kanatları
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, oldukça pratik ve çok lezzetli bir tavuk yemeği tarifidir.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Çıtır Tavuk Kızartmaları
Ev Yapımı Tavuk Kanatları
Baharatlı En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Pratik Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Atıştırmalık Tavuk Lezzetleri
Porsiyon: 18 Adet

Malzemeler:
18 adet tavuk kanat
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı galeta unu

Hazırlanışı:
Çıtır tavuk kanatları yapımı için; öncelikle 18 adet tavuk kanadı güzelce yıkayıp, suyunu süzün. Ardından tavuk kanatlarını kızartma esnasında patlamamaları için üzerlerine çatal yardımı ile birkaç yerinden delik açın. Daha sonra tavuk kanatlarını orta boy derin bir tencere içine koyun.
Tencereye koyduğunuz tavuk etlerin üzerini geçecek kadar su dökün. 1 tatlı kaşığı tuz koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kanatları 8 dakika kadar haşlayın. Ardından haşladığınız tavuk kanatlarının suyunu süzüp, kenarda soğumaya bırakın.
Daha sonra soğuyan tavuk kanatlarını orta boy bir kap içine koyun. Üzerlerine 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı sarımsak tozu, yarım çay kaşığı köri ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Ardından da yarım çay bardağı kadar süt dökün.
Tavuk kanatlarını sosu ile birlikte güzelce karıştırın. İsteğe göre üzerini kapatıp, bu şekilde 1-2 saat bekletebilirsiniz.
Diğer tarafta bulamak için; bir kase içine 5 yemek kaşığı galeta unu, 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı dolusu nişasta koyup, karıştırın.
Soslu tavuk kanatlarını tek tek arkalı önlü galeta unlu karışıma bulayın.
Geniş bir tavanın içine yeterli miktarda sıvı yağ döküp, ocak üzerine alın. Orta ateş üzerinde iyice ısıtın. Buladığınız tavuk kanatlarını kızgın yağ içine koyun. Altı ve üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Hazırladığınız çıtır kanat kızartmasını servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Et Kavurma
Et Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Et Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
et
kuşbaşı
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilogram orta yağlı kuşbaşı doğranmış et
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Tencereye kuşbaşı doğranmış eti alarak yüksek ateşte rengi dönene kadar karıştırıp kavuralım. Ben yağı karıştırmış bulundum, eğer sizin karışık değilse önden yağı kavurabilirsiniz.
Suyunu saldığında ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
Arada karıştırarak suyu çok az kalınca, yani ocaktan indirmeye yakın; yakın yağ, tuz ve pul biber ilave edelim.
10 dakika kadar daha kavrulan et, servise hazır.
Servis ederken kekik, karabiber vs. ekleyebilirsiniz. Pişerken eklemeyin ki, etiniz kararmasın.
Etiniz yağlı değilse, sıvı yağ miktarını artırın, kuru olmasın.
Ben hiç bir ekleme yapmadım ama etiniz sert ise suyunu çektiği halde pişmemişse, yarım çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
Kozalak Mantılı Et Kavurma
Kozalak Mantılı Et Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kuşbaşı
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr kuşbaşı et
2 adet yufka
Zeytinyağı
2 -2. 5 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1. 5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Etlerimizi düdüklüde veya normal tencerede suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte iyice pişiriyoruz.
Pişen etlerimize tuzunu ekleyip varsa kuyruk yağı yoksa zeytinyağında kavuruyoruz.
Yufkalarımızı tezgaha alıyoruz minik üçgenler şeklinde kesip pipetle sigara böreği gibi sarıyoruz.
Ucunu suyla ıslatıp yapıştırıyoruz ve bu işlemi diğer yufkalara uyguluyoruz.
Tavaya sıvı yağı alıp kızdırıyoruz,hazırladığımız kozalakları kızartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Sarımsakları tuzla beraber dövüp yoğurdun içine alalım ve iyice karıştıralım.
Diğer yandan ayrı bir tavada salçalı sosumuzu hazırlayalım, tavaya çok az zeytinyağı/ sıvıyağı koyalım.
Üzerine salçayı ekleyip kavuralım ve sıcak su ekleyelim.
Kaynayınca tuz ve karabiber koyup altını kapayalım.
Servis tabağına kızaran kozalakları dizelim.
Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp kavrulan etlerimizi ekleyelim.
Etlerinde üzerine sarımsaklı yoğurt döküp salçalı sos gezdirelim ve servis edelim. Çok lezzetli bağımlılık garantili bir tarif şimdiden yapacak olan herkese A F I Y E T O L S U N
Tavada Soslu Levrek Kızartma
Tavada Soslu Levrek Kızartma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
kekik
levrek
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet levrek
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Levreklerimizi enlemesine 2 parça olacak şekilde balıkçı da yada kendiniz evde kesip marinesi için malzemeleri ekleyin.
1 -2 saat buzdolabında dinlendirelim.
İsteğe göre mısır ununa da bulayıp kızartabilirsiniz ama ben ikisini de denedim mısır unsuz daha lezzetli oldu.
Tavamıza yağ koyup arkalı önlü nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Ankara Tava
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Ankara Tava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İç Anadolu Yemekleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
İç Anadolu Yemekleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Pilav Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Et Tarifleri
Yöresel Tarifler
İftar Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
350 gr parça et
1 soğan
2 orta boy domates
2 sivri biber
2 salçalık kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Ayçiçeği yağı
1 kase arpa şehriye
Sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavanın içerisine sıvı yağ ve şehriyeleri ekleyerek kavurun.
2. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
3. Tuz ve baharatlar ile tatlandırın.
4. Orta büyüklükte parçalar şeklinde doğranmış eti, başka bir tencereye alıp biraz yağ ilavesiyle soteleyin.
5. İnce doğranmış soğanı da üzerine ekleyin ve sotelemeye devam edin.
6. Etin büyüklüğüne göre kesilmiş biberleri de sotenin içerisine ekleyin.
7. Yine yanı büyüklükte kesilmiş domatesi ilave edin ve pişirmeye devam edin.
8. Domates salçası ve tuzu ekleyip malzeme yumuşayana kadar pişirin.
9. Tuzla tatlandırın.
10. Önceden kavurduğunuz arpa şehriyeyi servis tabağına alın ve üzerine eti ekleyerek sunuma hazırlayın.
11. Ankara tavayı, yanına çok yakışan kıl biber turşusu&nbsp;ile birlikte servis edebilirsiniz.
12.
13. Ankara Tavanın Püf Noktaları Nelerdir?Kullanacağınız eti önceden düdüklü tencerede pişirebilir ve son aşamada şehriyelerle birlikte fırında kızartabilirsiniz.
14. Şehriye ile hazırlanan pilavın içine salça ve rendelenmiş domates katarak lezzetini arttırabilirsiniz.
15. Etin sert olmaması için, pişirme esnasında tuzu en son ekleyin.
16. Aromatik bir tat katmak için, normal soğan yerine arpacık soğanını tercih edebilirsiniz.
17. Pişirme süresini kısaltmak için et suyuna bir kaşık sirke ilave edebilirsiniz.
18. İsteğe göre nane ve kekik gibi baharatlar ile tatlandırabilirsiniz.
19. 1 Porsiyon Ankara Tava Kaç Kaloridir?200 gramlık sunulan bir porsiyon Ankara tava, yaklaşık 205 kaloridir.
20. Sebzelerle çeşitlendirilen bu yemek, diyet listelerine de eklenebilir.
21. Kullanacağınız etin boyutuna ve türüne göre kalori değerinde değişmeler görülebilir.
22. Dilerseniz, dana etiyle hazırlanan maklube tarifini de deneyebilirsiniz.
23. Türkiye turu ile sunulan yöresel yemekler sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, Karadeniz'in en meşhur lezzeti olan mıhlama tarifine göz atabilir ve yeni tatlar keşfedebilirsiniz.