mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantarlı Otlu Tel Şehriye Çorbası
Mantarlı Otlu Tel Şehriye Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
karabiber
limon
limon suyu
mantar
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet mantar (küp küp doğranmış)
1 küçük soğan (incecik doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
4-5 dal dere otu ya da maydanoz (ince kıyılmış)
1 dolu çorba kaşığı un
2.5 çorba kaşığı tel şehriye
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı tavuk suyu
4-4.5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Karabiber
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ile soğanı rengi pembeleşene kadar iyice kavurdum, mantarı ve sarımsağı ekledim ve 3-4 dakika soteledim.
Tereyağı ekledim ve erittim, unu ekledim, unun kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurdum.
Suyu ve tavuk suyunu ekledim, kaynamasını bekledim.
Çorbamın suyu kaynadıktan sonra şehriyeyi ekledim, şehriyeler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirdim.
Şehriyeler yumuşadıktan sonra tuzunu, karabiberi ve limon suyunu ekledim, 2-3 taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapattım, dereotunu ilave edip karıştırdım.
5-10 dk dinlenen çorbamı limon ile servis ettim.
Sucuklu Bal Kabaklı Milföy
Çıtır dış katmanının içinde yumuşacık bal kabağı, soğan ve sucuğun leziz aroması var. Sucuklu bal kabaklı milföy denediğiniz en farklı tariflerden olacak.
Kategori: Börek
Etiketler: sucuklu
bal
kabaklı
milföy
Porsiyon: 6

Malzemeler:
18 dilim sucuk
6 dilim bal kabağı
6 dilim mor soğan
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
1 tutam eski kaşar
1-2 dal kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Sucuklu bal kabaklı milföy için önce bal kabağınızı derin dondurucudan çıkarıp buzdolabına 1-2 saat bekletirseniz yumuşacık olacaklardır. Eğer taze bal kabağı kullanıyorsanız daha iyi sonuç için 10 dakika buharda pişirip yumuşatmanızı tavsiye ederim.
Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aralarında milföylerin sığıp kabarabileceği boşluklar bırakarak öbekler halinde; üçer dilim sucuk sucukların üzerine bir halka dilim mor soğan, üstüne bir dilim bal kabağı koyup tuz, kekik serptikten sonra biraz da zeytinyağı gezdirin.
Her bir öbeğin üzerine yumuşak milföyleri esneterek bastırın. Milföylerin kenarlarını çatalla şekillendirip hava çıkması için üstlerine de birkaç delik açın.
Milföylerin üstlerine yumurta sarısı sürüp kavrulmuş susam da serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik sıcak fırında kabarıp tamamen kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan börekleri ters çevirip sıcakken üstlerine az miktarda peynir rendeleyip biraz da kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 bardak un

Hazırlanışı:
Yumurta, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz, un, bir kaba alıp hepsini çırpın.
1 er kaşık tavaya akıtıp kısık ateşte arkalı önlü pişirdim. İsterseniz yarısını şekerli yapıp reçel balla tüketebilirsiniz.
Şahane Balkabağı Ve Sebzeli Kış Çorbası
Şahane Balkabağı Ve Sebzeli Kış Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bal kabağı
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
limon
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük dilim balkabağı
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet küçük soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
Su
Tuz
Zeytinyağı yada sıvı yağ
Pulbiber yada toz kırmızı biber
Limon

Hazırlanışı:
Gelelim tarife, öncelikle uygun bir tencereye 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz.
Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip birkaç dakika kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine ince ince doğradığımız sarımsak, çok büyük olmayacak şekilde doğradığmız balkabağı ve havucu ekleyerek birkaç dakika daha kavurup üzerine yine aynı büyüklükte doğradığmız patatesleri ekleyerek birkaç kez daha karıştırıp sebzelerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ve biraz tuz ekleyip karıştırıyoruz ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Arada karıştırdığımız çorbaya gerekirse sıcak su ekliyoruz.
Sebzeler yumuşayıp çorba piştiğinde blendırdan geçirip damak tadına göre su ve tuz oranını ayarlıyoruz.
Daha sonra tavaya zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak üzerine pulbiber yada toz biber ekleyip kızdırarak çorbaya ekleyip karıştırıyoruz ve biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Bulut Pankek
Yumuşacık dokusunu ve lezzetini çok seveceğiniz, enfes bir kahvaltılık pankek tarifi.
Kategori: Pankek Tarifleri
Etiketler: Kabarık Pankek Çeşitleri
Tavada Pişen Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Kahvaltı Tarifleri
Çocuklar İçin Özel Tatlılar
Porsiyon: 8 Adet

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
3,5 yemek kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bulut pankek yapımında; öncelikle 2 adet yumurtanın beyazını ve sarısını dikkatli bir şekilde ayırıp, iki ayrı kap içine koyun.
Ardından yumurta beyazlarının içine 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Krem şanti kıvamı alıncaya kadar mikser ile çırpın. Çırpma kabını ters çevirdiğinizde kabından akmıyorsa olmuş demektir.
Daha sonra yumurta sarılarının üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
3 yemek kaşığı süt, 1 tutam tuz ve 1 paket vanilyayı da koyun.
Mikser yardımı ile malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
Ardından kaba 3 buçuk yemek kaşığı dolusu un ekleyin.
Tekrar mikser ile güzelce karıştırın. Hamurun kıvamı koyu olacaktır. Eğer biraz sıvı ise azar azar un ekleyebilirsiniz.
Diğer tarafta krem şanti kıvamına getirdiğiniz yumurta beyazlarını, yumurta sarılı karışım içine azar azar koyun.
Spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak söndürmeden yedirin.
Orta boy bir tavayı ocak üzerine alıp, üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyun. Orta ateş üzerinde ısıtın. Pankek hamurundan 1-2 yemek kaşığı dolusu alıp, tavaya dökün.
Tavanın üzerine bir kapak kapatın. Pankekleri kısık ateş üzerinde 3 dakika altları hafifçe kızarana kadar pişirin.
Daha sonra pankekleri ters çevirip, diğer yüzünün de pişmesini sağlayın.
Hazırladığınız sufle pankekleri servis tabağına alın. Yanında krem çikolata, bal, reçel ya da meyveler ile servis edebilirsiniz.
Havuçlu Cevizli Kek
Havuçlu Cevizli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Havuçlu Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
damla çikolata
çikolata
havuç
kabartma tozu
parça çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurdun sulu kısmı veya suyu
1 su bardağı ceviz kırığı
3 adet orta boy rendelenmiş havuç
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1.5 tatlı kaşığı tarçın
Arzuya göre 2 avuç dolusu parça çikolata veya damla çikolata
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle en az 4-5 dakika, şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz.
Ardından diğer sıvıları ekleyip kısa bir süre daha çırpıp rendelenmiş havuçları ilave ediyoruz.
Kuru malzemeleri eleyerek ekledikten sonra çikolatayı da koyup spatulayla unu yedirene kadar alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırarak harcımızı hazırlıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz veya margarinle iyice yağladığımız kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirmeye başlıyoruz.
İlk 30 dakika fırının kapağını hiç açmıyoruz. Daha sonra ara ara keke kürdan veya bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.
Bıçak veya kürdan batırdığımızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Eğer içi pişmeyip üzeri fazla kızardıysa, kekin üzerine alüminyum folyo veya yağlı kağıt koyarak pişirmeye devam edebilirsiniz.
Pişen keki yarım saat dinlendirdikten sonra kalıbından çıkarıp üzerine arzuya göre pudra şekeri veya çikolata sosu döküp servis edebilirsiniz. Mis kokulu, yumuşacık ve çok lezzetli bir kek oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet şeker olsun
Fırında Soğanlı Patates Cipsi
Patates ve soğan püresinden fırında az yağlı cips yapıyoruz. Hazırlarından farkı olmayan fırında soğanlı patates cipsi yanında sos tarifiyle karşınızda.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırında
soğanlı
patates
cipsi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
1/2 adet soğan
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı cajun baharatı
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı şeker
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
7 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Fırında soğanlı patates cipsi için patatesleri haşlayın. Çatal ile ezin. Üzerine diğer malzemeleri ekleyin. (4 yemek kaşığı sıvı yağ hariç) iyice ezerek karıştırın. Gerekirse süzgeçten geçirin. Pürüzsüz bir karışım olacak.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1 tatlı kaşığı ile küçük toplar şeklinde koyun. Üzerlerine küçük kare bir yağlı kağıt ve altı düz bardak ile bastırın.
Üzerlerine ayçiçek yağı gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Sos için bütün malzemeleri pürüzsüz olana karıştırın. Fırında soğanlı patates cipsiyle birlikte servis edin.
Havuçlu Pirinçli Pırasa Yemeği
Havuçlu Pirinçli Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
et
havuç
pırasa
pirinç
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr ile 750 gr arası pırasa
2 adet orta boy havuç
2 yemek yaşığı pirinç
2 veye 2,5 bardak sıcak su
1 adet et bilgin
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasalarımızı iyice yıkıyoruz.
1 cm kalınlığında kesiyoruz.
Bi 5-10 dakika arası sirkeli suda bekletiyoruz.
Havuçlarımızın kabuklarını soyup çok ince olmayacak şekilde dilimliyoruz.
Tenceremize 3 yemek kaşığı zeytinyağını döküyoruz.
Altını açıp domates salçamızı ilave ediyoruz.
Salçayı az kavurup havuçları ekliyoruz.
Biraz kavurduktan sonra pırasamızı ekleyip kapağı kapatıyoruz.
Bi 5 dk kadar suyunu çekmesi lazım.
Üzerine pirinç ekliyoruz.
1 su bardağı içinde et bulyonu eritip içine döküyoruz.
1 bardak ta normal sıcak su ekliyoruz.
Kapağını kapatıp bi 15 dk kadar kısık ateşte pişiriyoruz. bi 5 dk kapağı kapalı bekletip servis ediyoruz.
Islak (Brownie) Kurabiye
Islak (Brownie) Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Şerbeti için 1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Hamuru için 125 gr tereyağ/ margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)
80 gr beyaz çikolata (Benmari usulü eritilecek)
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Su ve şeker kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip, 5 dakika daha kaynatıp şerbeti kenara alalım.
Tüm malzemeleri yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda pişirelim.
Kurabiyelerin ilk sıcağı çıktıktan sonra teker teker her yeri çekecek şekilde şerbete batıralım. 1 saat dinlendirelim.
Üzerini süslemek için beyaz çikolata ve sütü benmari usulü eritelim. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben iç içe daireler yapıp kürdanla ebruli şekli verdim.
Çikolata Kremalı Bisküvili Kup
Çikolata Kremalı Bisküvili Kup? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
ceviz
kakao
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
1 çay bardağı ceviz içi (Robottan geçmiş kum hali almış olacaklar)
1 lt+1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 vanilin
1 paket(80 gr) sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Krema için çikolata harici malzemeler sırası ile tencereye alınır.
Kaynayıp kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Ocak kapatılır ve çikolatalar eklenir. Sıcağı ile çikolata erimesi sağlanır. Arada karıştırarak soğutulur.
Kuplara çikolatalı kremadan 1 kepce dökülür.
Üzerine hazırlanan bisküviden 2 kaşık kadar. sırası ile krema bisküvi şeklinde. Buzdolabında dinlendikten sonra servise hazır
Uzak Doğu Usulü Karnabahar
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Uzak Doğu Usulü Karnabahar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Sebze Tarifleri
Soya Soslu Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 adet karnabahar (Küçük parçalara ayrılmış)
1/2 su bardağı un
1/3 su bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı susam yağı
2 adet yumurta
1 su bardağı kızartma yağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı soya sosu
3 diş sarımsak (Ezilmiş)
6 dal taze soğan (Doğranmış)
1 yemek kaşığı taze zencefil (Ezilmiş)
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı sebze suyu (veya normal su)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
1. Un, nişasta, kabartma tozu, ve tuzu bir kapta karıştırın.
2. Başka bir kapta, yumurta ve soya sosunu karıştırın.
3. Yumurtalı karışımı, yavaşça unlu karışıma sürekli karıştırarak ekleyin.
4. (Yumurtalı karışımı eklerken unlu karışımı hiç durmadan karıştırmayı ihmal etmeyin.
5. )Kızartma tenceresinde sıvı yağı iyice ısıtın.
6. &nbsp;Karnabaharı harca bulayın ve kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
7. Bir tencerede, susam yağını orta ateşte ısıtın ve taze soğan, sarımsak, zencefil ve pul biberi ekleyin.
8. 2 dakika kadar kokuları çıkıp, dokuları yumuşayana kadar soteleyin.
9. Sebze suyunu, soya sosunu ve sirkeyi de ekleyip, kaynamasını bekleyin.
10. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 5 dakika daha kaynatın.
11. &nbsp;Küçük bir kapta nişastayı çok az su ile eritin ve toz şekerle birlikte yavaşça karıştırarak sıcak sosa ekleyin.
12. Sos hafif koyulaşana kadar, yaklaşık 9-10 dakika kadar pişirin.
13. Önceden kızartıp fazla yağını süzdüğünüz karnabaharları sosun içine atıp, her yanına bulaşmasını sağlayın.
14. Sosa iyice bulanan karnabaharlara, susam serpin ve servis edin.
Lokum Gibi İrmik Tatlısı
Lokum Gibi İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon
Antep fıstığı yada hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini hazırlayalım. Uygun bir kaseye toz şekeri alalım Üzerine sıcak suyu ilave edelim Çeyrek limon suyunu da üzerine sıkıp bir kenara alalım ve soğumaya bırakalım bu tatlının şerbetini bu arada kaynatmıyoruz.
Uygun bir kasenin içerisine yumurtaya, yoğurt ve sıvı yağı alıp karıştıralım, sonra diğer malzemeleri de ilave edip hamuru yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları alıp yuvarlayalım fırın tepsisini dizelim.
Daha sonra yuvarladığımız hamuru elimize alalım önce irmiğimizi bulayalım sonra da bir çatal yardımıyla 2 adet artı işareti yapıp tatlılarımızı şekillendirelim.
Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Pişirdikten sonrada ılık olması için üç dakika bekleyip ılık şerbetimizi üstüne dökelim ve süsleyelim isteğe bağlı hadi herkese şimdilik.
Fava (Yunan Tarzı)
Fava (Yunan Tarzı)? Fava (Yunan Tarzı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz biber
bezelye
havuç
karabiber
kimyon
limon suyu
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kuru bodrum baklası
2 yemek kaşığı (isteğe bağlı) kuru bezelye
1 havuç
1 soğan
3 büyük diş sarımsak (isteğe göre ayarlanabilir ama sarımsaksız olmaz)
1 yemek kaşığı limon suyu (limon suyu konsantresi de olur)
Zeytinyağı
Kimyon, tuz, karabiber (beyaz biber)

Hazırlanışı:
Akşamdan ıslatılan kuru bakla ve kuru bezelye haşlanarak işe başlanır.
İsteğe göre kuru bezelye konulmayabilir ama asla taze bezelye konulmamalı çünkü tadını yumuşatıyor.
Haşlama sırasında sürekli köpük kaşıkla toplanıp atılmalı.
Köpüğü bitince ya da azalınca tuz ve havuç eklenir.
Diğer tarafta soğan kavrulur. havuç eklendikten yaklaşık 5 dk sonra yaklaşık 2 tepeleme çay kaşığı kimyon eklenir ve haşlamaya devam edilir.
Bu aşamada tencerenin kapağını kapatabiliriz.
Kuru soğanlar kararmayacak şekilde hafif kendini salınca tencereye eklenir.
Soğan eklenince daha sulu bir kıvam alacaktır bu normal.
En küçük boyutta çekilmiş karabiber eklenir.
Tarifin orjinalinde beyaz biber var ama karabiber de olur.
Enson karışıma sarımsak eklenir ve 2-3 dk pişirmeye devam edilir.
Fotoğraflarla aşama aşama gösterdim.
En son yumuşayıp suyunu büyük ölçüde çektiğinde kapağını kapatıp ateşi söndürün.
Bir müddet dinlendirilmeli. en son blendırdan geçirip servis tabağına aktarılır.
Üzerine zeytinyağı ve çiğ kırmızı soğan eklenir.
Biz beyaz soğanı tercih ettik.
Dileyen dereotu da ekleyebilir. Dereotuyla kırmızı soğan ekli haline tekmil denilmekte. Dışarda yemeyi tercih ederseniz aklınızda bulunsun.
Ispanaklı Mantarlı Krema Soslu Tavuk
Ispanaklı Mantarlı Krema Soslu Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ıspanak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
krema
mantar
sarımsak
soğan
tavuk eti
tavuk göğüs
tavuk suyu
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
7-8 adet mantar
250 gram ıspanak
2 adet küçük soğan
3 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı un
1 su bardağı (200 ml ) tavuk suyu yoksa yarım tavuk bulyonu suda çözdürün
200 ml krema
Karabiber, kırmızı toz biber ve tuz
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Hazırlanışı: tavuk göğüslerini ortadan kesin.
Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ ve her yerine gelecek şekilde karabiber ve tuz serpin.
Mantarı saplarıyla birlikte çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Soğan ve sarımsak piyazlık doğrayın.
Ispanakları yıkayıp doğrayın.
Uygun bir tavayı kızdırın.
Yağ eklemeden tavuk göğsünün her iki tarafını 2-3 kadar kızartın.
Kızaran tavukları başka bir tabak içerisine alıp kenarda bekletin. Aynı tava içersine zeytinyağ dökün.
Soğan ve sarımsakları 1 dk boyunca soteleyin, ardından mantarı ekleyip sotelemeye devam edin.
Mantar renk değiştirdiğinde ıspanağı ekleyin.
Üzerine karabiber, tuz ve az kırmızı biber ekleyip pişirin.
Ispanak suyunu salıp çektiğinde unu ekleyip 1 dk kavurun.
Sonra tavuk suyunu ekleyip güzelce karıştırın. Fokurdamaya başladığında kremayı ekleyin.
Ocağın altını bir tık kısıp 2 dk pişirin.
En son tavukları ekleyin.
Kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte 5-6 dk pişirin.
Süre sonunda ocaktan alın ve 15 dk dinlendikten sonra servis edin. Yanına mutlaka makarna tercih edin sosla birlikte muhteşem oluyor.
Zerdeçallı Tavuk Çorbası
Lezzetini ve pratikliğini çok seveceğiniz, lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Tavuklu Çorba Çeşitleri
Zerdeçallı Çorbalar
Şifalı Çorba Tarifleri
Kış Aylarının Besleyici Çorbaları
Tel Şehriyeli Şifa Kaynağı Tavuklu Çorba Tarifleri
Zerdeçallı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet tavuk budu
3 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 küçük çay bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Tuz

Hazırlanışı:
Zerdeçallı tavuk çorbası yapımı için; derin bir tencereye 1 buçuk litre su ve 1 adet tavuk budu koyun. Orta ateş üzerinde yumuşayana kadar haşlayın.
Haşladığınız tavuk budunu tencereden alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra eliniz ile küçük küçük didikleyin.
Diğer taraftan ayrı bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Ardından yağın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra tencere içine 3 su bardağı tavuk suyu ve 1 su bardağı sıcak suyu azar azar koyup, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Daha sonra kaynayan çorba suyuna 1 küçük çay bardağı tel şehriye koyun.
Ardından küçük küçük didiklediğiniz tavuk etlerini de ekleyip, karıştırın. Şehriyeler şişene kadar pişirin.
Son olarak çorbaya damak tadınıza göre tuz ve 1 tatlı kaşığı zerdeçal koyun.
Çorbanın güzelce karışmasını sağlayın.
Ardından 1-2 taşım kaynatıp, ocak üzerinden alın.
Çorbanızın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız zerdeçallı tavuk çorbasını kaselere koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre çorbanıza limon suyu ekleyebilirsiniz.
Püreli Ve Soslu Misket Köfte (Tüm Aşamaları İle)
Püreli Ve Soslu Misket Köfte (Tüm Aşamaları İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 grm kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karbonat
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Tuz
Tercihe göre ince kıyılmış maydanoz
5-6 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağına yakın su
1 yemek kaşığı salça
Kaşar Peyniri Rendesi

Hazırlanışı:
Köfte için gerekli bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım ve güzelce yoğuralım.
Misket büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım ve şekil verelim.
Köfte harcı bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Misket Köfteler hazır olunca uygun bir tavada sıvı yağ ile önlü arkalı kızartalım.
Köfteler kızarırken patates püresini hazırlayalım.
Patatesleri uygun bir tencerede haşlayıp ezelim.
Tereyağ, süt ve tuz ile püre haline getirelim.
Pişen köfteleri ocaktan alalım.
Sos yapımına geçelim. Sos tavasında salçayı kavurup üzerine su ilave edip 2-3 dakika kadar pişirelim.
Güveç kanlarına önce patates püresini paylaştıralım.
Üzerlerine köfteleri koyup sos ilave edelim.
Son olarak da kaşar peynir rendesi paylaştıralım.
Ve 200 derecelik fırınımızda kaşar peynirler eriyene kadar pişirelim. Evi mis gibi bir koku sardı dimi Hazır olan Püreli ve Soslu Misket Köfte yemeğimizi servis tabağımıza alalım. Sayfamı takip edip destek olmayı unutmayın lütfen INSTAGRAM SAYFAM @mutfaktaseymavar Deneyecek herkese şimdiden afiyet bal şeker olsun
Et Kavurma
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Et Kavurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ramazan Tarifleri
Et Tarifleri
İftar Yemekleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı kuzu eti&nbsp
1 şişe doğal maden suyu&nbsp
Tuz&nbsp
Karabiber&nbsp
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Kuşbaşı kuzu etlerini d&uuml;d&uuml;kl&uuml; tencereye alın.
2. &Uuml;zerine su ekleyip 20-25 dakika haşlayın.
3. &nbsp;Etlerin suyunu s&uuml;z&uuml;p yapışmaz y&uuml;zeyli bir tavaya alın.
4. &nbsp;&Uuml;zerine maden suyu, tuz ve baharatları ilave edin.
5. Etler maden suyunu &ccedil;ekinceye kadar kavurup ocaktan alın.
6. Yanında pilav ile sıcak servis yapın.