mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Çıtır Börek
Kıymalı Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yufka
300 gr kıyma
1 büyük soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 küçük kase un
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanımızı yemeklik doğrayarak soteleyelim. Üzerine kıyma, tuz ve baharatları ilave ederek kavurup, bir kenara alalım.
Yufkamızı serip, üzerine yağ sürüp, un serpip, dikdörtgen şeklinde katlayalım. Daha sonra karelere bölerek içerisine hazırladığımız harçtan koyarak şekil verelim.
Diğer yufkalarımıza da aynı işlemi uygulayalım. Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıttığımız 180°lik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Kabak Çiçekli Ekmekçikler
Taze kabak çiçekleriyle hazırlanan Kabak Çiçekli Ekmekçikler, göz alıcı bir lezzet ve şıklık sunar. Hafif, yumuşak hamuru ve zarif kabak çiçeği dokunuşuyla kahvaltılarınıza veya atıştırmalıklarınıza zarif bir tat katar.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
15 adet kabak çiçeği
100 gram yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta + 2 adet yumurtanın sarısı
1 kg un

Hazırlanışı:
Yaş maya, ılık su, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. 2 adet yumurtayı daha sonra da unu ilave edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerine tülbent örtüp, ılık ortamda 1 saat dinlendirin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. İçlerine 2'şer adet kabak çiçeği yerleştirip elinizle yuvarlak şekil verin. Ekmekleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri hafif kızarana dek pişirin. Ekmekçikleri fırından çıkarmaya yakın üzerlerine 1'er adet kabak çiçeği yerleştirin. Sıcak olarak servis yapın.
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ananas
elma sirkesi
sirke
esmer şeker
ketçap
kırmızı biber
biber
mısır nişastası
nişasta
sarı biber
sarımsak
sarımsak tozu
soğan
soya sosu
susam
tavuk göğüs
tavuk eti
taze soğan
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 gram tavuk göğsü
Yarım su bardağı mısır nişastası
2 yumurta
4 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet sarı biber
Yarım su bardağı esmer şeker
1 adet soğan
3 diş sarımsak ya da 2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 su bardağı ananas (ben kullanmadım)
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kabın içerisine soya sosu, sirke, esmer şeker, ketçap ve sarımsaklarımızı ekleyip sosumuzu oluşturalım.
Tavuklarımızı küp küp doğrayıp bir kaba alalım.
Üzerine nişasta ilave edip güzelce karıştıralım.
Çırpılmış yumurtaları ekleyip iyice karıştıralım.
Yağ koyduğumuz tavada tavukları önlü arkalı kızartıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize çıkaralım.
Aynı tavaya doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip karamelize olmasını sağlayalım.
Üzerine sosu ilave edip 1-2 dk karıştıralım.
Son olarak kızaran tavuklarımızı da ekleyip karıştırıp malzemelerle özdeşlesmesini sağlayalım.
Servis tabağına aldığımız yemeğimizin üzerine taze soğan ve susam ekleyerek servis edelim.
Tatlı eksi soslu tavuğumuz hazır.(ben altında nudulla servis ettim siz dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. ).
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çam fıstığı
irmik
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket tereyağı
1 paket irmik (500 gr)
1 paket çam fıstığı
4 bardak toz şeker (200 ml)
5 bardak su

Hazırlanışı:
Tereyeğı derin tencereye alınır. Eridikten sonra 1 paket irmik dökülür.
Kahverengi olana kadar kavrulur.
Kavrulduktan sonra çam fıstığı eklenir.
Ocağın altı kapatılır şerbet eklenir. Demlenmeye bırakılır sonra servis edilir.
Jalapone (Meksika) Biberi Turşusu
Jalapone (Meksika) Biberi Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
meksika biberi
biber
nohut
sarımsak
şeker
sirke
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg jalapone meksika biberi
6 Su bardağı su
1 baş sarımsak
2 su bardağı sirke
2 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
1 avuç nohut
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp aşağıdaki fotoğrafta gördüğünüz gibi doğruyoruz.
Cam kavanoza birkaç nohut atıp, biberleri yerleştiriyoruz.
Aralarına sarımsak da ilave ederek kavanozları aldığı kadar tamamlıyoruz.
Bu arada diğer taraftan su sirke, tuz şeker ve 1-2 diş sarımsak rendesi ekleyip, bu karışımı ocakta 5-10 dk kadar kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
İyice soğuduktan sonra, suyu biberlerin üzerine gezdirerek, yıkanmış kurulanmış kapakları da sıkıca kapatıyoruz.
2-3 haftada nefis turşumuz hazır artık canınız istediği zaman marketlerden almaya son. Evde kendinizde yapabilirsiniz. Ve şu anda yapmanın tam zamanı arkadaşlar
Köz Patlıcanlı Patates Çanakları
Köz Patlıcanlı Patates Çanakları? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet patates
3 adet patlıcan
3 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Patateslerimizi haşlayıp güzlece ezelim içine tuz ve pulbiber atıp karıştıralım.
Bu arada patlıcanları yıkayıp kurulayalım ister ocakta ister fırında közleyelim.
Patlıcanları soyup minik minik doğrayalım,bir kaba alalım.
Şimdi patateslerden biraz alıp avucumuzda çanak şeklini verelim ve içlerine közlediğimiz patlıcanlardan birer tatlı kaşığı paylaştıralım.
Bir tabağa yoğurdu koyup sarımsakları rendeleyelim, karıştırıp çanakların üzerine dökelim. İsterseniz üzerine yağda pulbiber veya nane kızdırıp süsleyebilirsiniz.
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye? Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
fasulye
pul biber
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı fasulye
1 adet soğan
2, 5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağın zeytinyağ

Hazırlanışı:
1 gün önceden fasulyeyi sıcak su ile ıslatıp içine 1 çay kaşığı gibi tuz atıp beklemeye alıyoruz.
Geceden bekleyen fasulyelerin suyunu süzüyoruz.
Doğramış olduğumuz soğanları zeytinyağ ile biraz pişiriyoruz.
Hafif çevirdikten sonra fasulye, tuz ve biberi koyuyoruz ve fasulyenin üstüne gelecek kadar su ekliyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp ağzını yarım kapatıyoruz.
Fasulyeler piştikten sonra salçayı ilave ediyoruz ve ilave ettikten sonra 3-5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. ( pişmeyen suyu biterse sıcak su ilave edebilirsiniz. )
Tereyağlı Sarımsaklı Zeytinli Poğaça
Mis kokulu tereyağlı sarımsaklı zeytinli poğaça tarifi! Yumuşacık, aromatik ve pratik bu poğaçayı evde kolayca yapın.
Kategori: Poğaça
Etiketler: tereyağlı
sarımsaklı
zeytinli
poğaça
Porsiyon: 25

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket toz maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3/4 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 kase zeytin ezmesi
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
8-10 sap doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Tereyağlı sarımsaklı zeytinli poğaça için ılık su, süt, maya ve toz şekeri yoğurma kabına alalım. Biraz karıştırıp üzerine sıvı yağı, yumurta akı, tuz ve unu ekleyelim. Unu kontrollü ekleyelim. Hamuru kenarlarından toplayarak yoğuralım. Çok sert olmamasına dikkat edelim. Çok az ele yapışan bir hamur olmalı (Mayalanınca kendine gelecektir). 30 dakika ağzı kapalı bir şekilde mayalanmasını bekleyelim.
Poğaçaları sade yapabilirsiniz ve ya içine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz (küp sucuk, peynir, zeytin ezmesi, patates vb).
30 dakika sonunda hamuru elimizle tekrar yoğurup minik bezeler yapıyoruz. Fırın kabına/tepsisine birbirine bitişik olarak diziyoruz. Tepsi mayasını alması için üstünü örtüp 15 dakika daha mutlaka bekliyoruz.
Küçük bir cezvede tereyağını ezilmiş sarımsak ile birlikte eritiyoruz. Sarımsağın kokusu hafif çıkınca altını kapatıp ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıp bırakıyoruz. Donmaması için bir kaç damla sıvı yağı ekleyebilirsiniz.
Tepsi mayasını almış poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzeri kızaran poğaçaları fırından çıkarır çıkarmaz tereyağlı karışımı fırça ile her yerine sürüyoruz. Tereyağlı sarımsaklı zeytinli poğaça hazır.
Evde Yumuşacık Ekmek (videolu)
Evde Yumuşacık Ekmek (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2. 5 su bardağı ılık su
1. 5 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (Yaklaşık 6 su bardağı)

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık suyu yoğuracağımız kabın içine koyalım.
Üstüne mayayı ve şekeri ilave edelim ve şöyle bir karıştırıp üzerini streçleyerek 10 dakika kadar bekleyelim.
Maya aktifleşip kabardıktan sonra tuzunu, sıvıyağını ve ununu ilave edelim, hamurumuzu yoğuralım. Bu aşamada unu yavaş yavaş kontrollü eklemelisiniz. Yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım.
İstediğimiz kıvama gelen hamurumuzun üzerini streçleyip temiz bir bezle örterek 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Mayası gelen hamurumuzun üzerini açıp birkaç kez yoğurarak havasını alıyoruz.
Ardından unladığımız tezgaha alarak tekrar yoğuruyoruz ve toparlıyoruz.
Hamuru 8 eşit parçaya bölüyoruz ve elimizde yuvarlayarak portakal büyüklüğünde beze şekline getiriyoruz.
Şekillendirdiğimiz ekmekleri pişirme kağıdı serili tepsiye dizip üzerine bıçak yardımı ile çizikler atıyoruz.
Kestiğimiz yere hafifçe un serpiştiriyoruz ve üzerine örtü örterek yarım saat kadar tepsinin içinde dinlenmeye bırakıyoruz.
Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz. Fırının alt tabanına fırın ısısına dayanıklı bir kabin içine su doldurup fırına koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 30 dakikada üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra dilimleyerek tüketebilirsiniz. Afiyetle.
Fettuccine Alfredo
Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Fettuccine Alfredeo tarifi için mutfağa kadar geçin.
Kategori: Makarna
Etiketler: fettuccine
alfredo
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2/3 paket kelebek makarna
1 paket krema
120 tatlı kaşığı mısır
1 gram tuz
220 gram tavuk göğsü
60 gram kaşar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir tencereye su ilavesi yapıp ocağa koyuyoruz ki su kaynasın.
220 gr Tavuk göğüsünü jülyen şeklinde ince ince keserek doğruyoruz.
Derin bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytin yağı ilave ediyoruz. Jülyen doğramış olduğumuz tavukları tavaya ilave ediyoruz ve ara ara karıştırarak orta derecede pişiriyoruz.
Bu sırada kaynamış olan tenceredeki suya 2/3 paket makarnayı koyuyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
Pişmekte olan tavuklar suyunu bıraktı ve suyunu çekmeye başladı. Bu esnada 1 paket kremayı tavukların üzerine döküyoruz.
Tavukları 3-4 dakika boyunca pişirip üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilavesi yapıyoruz.
Tavuğun üzerine 120 gr mısır ilavesi yapıyoruz. Son olarak 1 çay kaşığı karabiber ilavesi yapıp 2-3 dakika boyunca pişirmeye devam ediyoruz.
10 Dakika pişmiş olan makarnanın altını kapatıp suyunu süzüyoruz.
Süzmüş olduğumuz makarnayı sosun üzerine ilave edip karıştırıyoruz.
Son olarak 60 gr rendelenmiş kaşarı makarnanın üzerine ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Muhteşem sosu ile makarnamız hazır. Üzerine maydanoz ilavesi ile birlikte servis yapabiliriz.
Kabak Mücveri
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Kabaklı Tarifler
Kızartma Yemekleri
Sebzeli Mücver Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Atıştırmalıklar

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 adet yumurta
6 tutam dereotu
6 tutam maydanoz
3 adet taze soğan
5 yemek kaşığı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
3 adet kabağın kabuğunu soyup, rendeleyin. Suyunu iyice sıkıp, karıştırma kabına alın.
Üzerine 1 adet yumurta, ince ince kıyılmış 5 tutam maydanoz, dereotu, 3 adet taze soğan ve 1,5 yemek kaşığı kabartma tozu ilave edip, karıştırın.
Tuzu ve karabiber de ayarlayıp, 5 yemek kaşığı un ekleyip, tekrar karıştırın. Biraz koyu bir kıvam elde edeceksiniz.
Daha sonra geniş bir tavaya sıvı yağ koyup, yakmadan kızdırın. Mücveri kaşık yardımı ile tek tek yağın içine atıp, üzerine hafifçe bastırın. Fazla kalın olmamasına özen gösterin. İki tarafını da kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağın süzülmesini bekleyin.
Kızartma işlemi sırasında ara ara un ekleyip, karıştırın. Mücver bekledikçe su salacaktır. En güzel ayarlama şekli kızgın yağa bir kaşık mücver koyun. Dağılmıyor ise tam kıvamdadır. Dağılıyor ise unu azdır.
Daha sonra pişen kabak mücveri servis tabağına alın. Sıcak olarak sarımsaklı ya da sade yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Kupta Enfes Tiramisu
Kupta Enfes Tiramisu? Kupta Enfes Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
labne
nescafe
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt (500 ml.)
1 Türk kahve fincanı un
4 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 paket toz krem şanti
200 gr. Labne peyniri
1 paket kedi dili bisküvi
1 su bardağı su
1 tepeleme tatlı kaşığı sade nescafe
Kakao

Hazırlanışı:
Tencereye 2 adet yumurta sarısı ve 4 yemek kaşığı toz şekeri koyalım ve el çırpıcı ile iyice beyaz renk alana kadar çırpalım.
Daha sonra 1 kahve fincanı unu da ekleyelim 2, 5 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edelim ve ocağın altını açalım.
Sürekli karıştırarak pişirelim ki topaklanmasın ve altı tutmasın.
Kaynadıktan sonra 2 dk. daha pişirelim vanilini ekleyelim karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
Soğumaya bırakalım ama arada bir karıştıralım.
Soğuduktan sonra 1 paket krem şantiyi muhallebiye ekleyelim ve 2-3 dk. mikser ile hızlı devirde çırpalım.
Sonrasında labne peynirini de ekleyelim ve mikserle 2 dk. kadar çırpalım. (Tam kıvam alıncaya kadar. )
1 su bardağı ılık suyu, nescafe ve toz şekeri 1 kasede iyice karıştıralım.
Kedi dili bisküviyi kupa koyacak şekilde ikiye bölelim.
Kupların altına kremadan biraz koyalım.
Üzerine nescafeli suya batırdığımız kedi dili bisküvileri kuplara ikişer ikişer yerleştirelim.
Tekrar krema ve tekrar kedi dilleri, son kez krema dökelim.
Son işlem olarak üzerilerine bolca kakao serpelim.
Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapalım.
Tekrar Tekrar Yapmak İsteyeceğiniz Yaz Helvası Tarifi (Videolu)
Tekrar Tekrar Yapmak İsteyeceğiniz Yaz Helvası Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kakao
şeker
su
tahin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kakao
Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
Yarım çay bardağından biraz az su

Hazırlanışı:
Tahin, kakao ve cevizi bir kabın içerisinde güzelce karıştırıyoruz.
Ufak bir tencerede su ve şekeri şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Şerbetimizi sıcakken tahinli karşıma yavaş yavaş döküp karıştırıyoruz. (biraz katılaşacak).
Yağlı kağıt sevdiğimiz borcama karışımı döküp dolapta 2-3 saat soğumasını ve sertleşmesini bekliyoruz.
Köz Patlıcan Çorbası
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Közlenmiş Patlıcan Tarifleri
Kremalı Çorba Çeşitleri
Pürüzsüz Kıvamlı Çorbalar
Vejetaryen Çorbalar
Kış Akşam Yemekleri İçin Çorbalar

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik su
Krema ya da kırmzı pul biber

Hazırlanışı:
2 adet patlıcanı güzelce yıkayıp, birkaç yerinden bıçak ile delin. Daha sonra tepsiye dizip, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında közleyin. İsteğe göre ocak üzerinde de közleyebilirsiniz. Aynı zamanda hazır közlenmiş patlıcan konserve de (yarısını) kullanabilirsiniz.
Közlenen patlıcanları fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Ardından kabuklarını soyup, bıçak yardımı ile küçük küçük kesin.
Bir tencereye 1,5 yemek kaşığı tereyağ koyup eritin. Üzerine kestiğiniz patlıcanları ekleyip, 1-2 kere çevirin. Ardından 1,5 yemek kaşığı un ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan patlıcanların üzerine 1 su bardağı süt ve 1 su bardağında iki parmak eksik suyu yavaş yavaş ekleyip, karıştırarak, kaynamaya bırakın.
Köz patlıcan çorbasının suyunu kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
Köz patlıcan çorbası kaynadıktan sonra altını kısıp, patlıcanlar pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Son olarak tuz ve karabiberi de ayarlayıp, 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Pişen köz patlıcan çorbasını kaselere koyup, üzerini krema ya da kırmızı pul biber ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
İsterseniz köz patlıcan çorbasının üzerine eritilmiş tereyağı ve pul biberi kızdırıp, dökebilirsiniz.
Tam Buğday Pankek (Sporcular İçin Yağsız Pankek)
Tam Buğday Pankek (Sporcular İçin Yağsız Pankek)? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kakao
keçiboynuzu tozu
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yulaf
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 kahve fincanı süt
1 yemek kaşığı yulaf
1 çay kaşığı keçiboynuzu tozu (unu) veya yarım çay kaşığı kakao
Tam buğday unu (yaklaşık yarım su bardağı)
Tuz

Hazırlanışı:
Yumurtayı sütle çırpalım.
Keçiboynuzu ununu ilave edip çırpalım.
Yulafı ilave edelim.
Krep hamuru kıvamına gelene kadar azar azar un ilave edelim.
Bu aşamada tuz ilave edip karıştıralım.
Bu kıvam kek hamurundan daha akışkan olmalı.
Yağsız pişirmek istiyorsanız granit bir tava kullanın.
Isıttığımız tavaya bir yemek kaşığı hamurdan koyup yuvarlak şekil verelim.
Pişince arkasını çevirelim. Bu konuda silikon spatula işinizi görecektir.
B12 Vitamini Düzenlemek İçin Diyet Ciğer
B12 Vitamini Düzenlemek İçin Diyet Ciğer? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
ciğer
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gr ciğer
1 kuru soğan
3 yeşil biber
1 kaşık zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
Karabiber, kekik, kimyon, tuz

Hazırlanışı:
Ciğeri tavaya alıp üzerine doğradığımız yeşil biber, soğan ve bir kaşık zeytin yağını ekleyip tuz baharatları ekliyoruz.
Birkaç çevirip sonra yarım çay bardağı suyunu ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte soğan ve biber solana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra servis ederken üzerine kekik pul biber ekliyoruz. afiyet şifa olsun.

Besin değerleri: calories: 340
Karbonhidrat(g): 21
Protein(g): 24
Yağ(g): 18
Lif(g): 6.2
Kolesterol(mg): 334
Sodyum(mg): 156
Potasyum(mg): 615
Kalsiyum(mg): 128
Vitamin A(iu): 1500
Vitamin C(mg): 85
Demir(mg): 4.3
kcal: 340
Kıymalı Güveç
Kıymalı Güveç? Kıymalı Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber
biber salçası
salça
domates
ekmek
karabiber
kekik
kuru nane
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy soğan
2- 3 diş sarımsak
1 yumurta
Maydanoz (İsteğe göre) eğer yoksa kuru nane ile karıştıra bilirsiniz.
1 su bardağı ekmek içi
500 gr az yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kekik
Sıvı yağ
3 adet patates
1 patlıcan
2 biber (İsteğe göre)
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Soğanı, sarımsak, maydanoz ve yumurtayı robottan geçiriyoruz.
Hazır olduktan sonra kıyma ve ekmek içini koyup iyice yoğuralım. (Eğer evde taze ekmek varsa içini çıkarın ve bir kaba koyup fırında kızartıp ufalayabilirsiniz böyle daha kolay olur sizin için. )
Hazırlanan harç bir tava içinde sıvı yağ ile kızartılır. ( ben şekil vermedim)
Kızardıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Patates, ve patlıcanları küp küp doğrayın ve kızartın.
Evde biber kalmadığı için ben koymadım ama isterseniz ekleyebilirsiniz.
Ardından güveç kaplarına kıyma harcından ve kızartmalardan eşit bir şekilde bölüştürün.
Sosu için 2 domatesi rondodan geçirip bir tava da sıvı yağ ile kızartalım, salçayı da ekledikten sonra yarım çay bardağı su ve baharatları ekleyelim. Ve ocağın altını kapatalım.
Hazırlanan sosu yemeğin üzerlerine eşit şekilde döktükten sonra fırın tepsisine yerleştirelim. ( Fırın tepsinin içine biraz su ekleyin yoksa güveç patlayabilir. )
180 ° pişirmeye bırakalım. Suyunu çekip Üzeri kızarınca fırından alalım. Şimdiden deneyecek olanlara.
Nohutlu Salata
Nohutlu Salata? Nohutlu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış nohut
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 büyük kırmızı kapya biber (közlenmiş)
3 büyük salatalık turşusu
Kuru soğan
1 tutam dereotu
Tuz, 1 çay kaşığı sumak
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Doğranacak malzemeleri kuşbaşı doğrayıp, dereotunu ince ince kıyıp salatayı karıştırın.
Tuz, sumak, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyip salata malzemelerine yedirin.
Sadece salata olarak değil diyet zamanlarında doyurucu bir öğün olarak da tüketebilirsiniz.:)
Salep Soslu Kış Keki
Salep soslu kış keki tarifi, kek tarifleri arasında en farklı ancak en sevilenlerden birisi olacak. Mutlaka deneyin diyoruz.
Kategori: Kek
Etiketler: salep
soslu
kış
keki
Porsiyon: 16

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 adet havuç
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet vanilin
1 adet kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Havucu soyun, ince tarafi ile rendeleyin. Şeker ve oda sıcaklığında yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sonra sıvı yağ,yoğurt vanilini ekleyin. Havucu da ekleyip un ve kabartma tozunu da ekleyin. Yağlanmış unlanmış kalıba dökün.
Önceden isinmis 180 derecelik firinda kontrol ederek 30 dakika pişirin.
Üzeri için; salebi 1 çay kaşığı nişasta ile beraber yoğunlaştırın. Kek soğuduktan sonra üzerine gezdirip servis edin. Afiyetler olsun!
Nugget
Altın sarısı rengiyle damakları şenlendirecek enfes bir tavuk hazırlayacaksınız. Nugget tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tavuk
Etiketler: nugget
Porsiyon: 6

Malzemeler:
600 gram tavuk göğsü
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı galeta unu
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini küp küp doğrayıp buzluğa atın. 1 saat kadar donsun.
Henüz buzluyken mutfak robotuna alın ve kıyma haline gelene kadar çekin.
İsterseniz kasaptan direkt tavuk kıyması da alabilirsiniz.
Tavuk kıyması ve diğer malzemeler bir kaba alınıp iyice yoğurun.
Elimizi hafif ıslatarak istediğiniz büyüklükte nuggetlar elde edin. Ben oval şekil verdim.
Tüm köfte harcı bitene kadar yuvarlayıp bir tabağa dizin.
3 ayrı kap hazırlayın. 1 yumurta sütle bir kapta çırpın. Diğer kapta un, diğer kapta da galeta unu olsun.
Nuggetları önce una, daha sonra sütlü yumurtalı karışıma, daha sonra galeta ununa bulayın.
Bu haliyle isterseniz buzlukta da saklayabilirsiniz.
Ocakta orta ateşte, derin ve bol yağda kızartın. İçinin de iyice pişmesi için sürekli çevirin. Altın sarısı renk olunca ocaktan alın.
Sütlü Nuriye
Sütlü Nuriye? Sütlü Nuriye Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
file fındık
fındık
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
300 gr tereyağı
1 paket baklava yufkası (Yaklaşık 50 adet)
2 su bardağı file fındık
2, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım.
Önce su ve şekeri kaynatalım daha sonra sütü ilave edelim, karıştıralım ve ocaktan alalım.
Tereyağını eritelim.
Baklavalık yufkayı tepsimize yerleştirelim her katına yağ sürerek yaklaşık 25 adet yufkayı üst üste sıralayalım.
Yufkaların üzerine fındıkların tamamını serpelim ve kalan baklava yufkalarımızı da aynı şekilde üzerlerine tereyağı sürerek üst üste sıralayalım.
Tüm yufkaları tepsiye yerleştirdikten sonra tatlımızı dilimleyelim ve kalan tereyağını tatlının üzerine gezdirelim.
180 ͒C’ye ısıtılmış fırında tatlımız üstü kızarana kadar pişirelim.
Fırından alınan tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti tatlının üzerine gezdirelim.
Tatlımız şerbetini çektikten sonra servise hazır.