mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bulama Çorba
Bulama Çorba? Bulama Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
kuru soğan
soğan
patlıcan
pirinç
su
un
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 büyük kase yoğurt
1 yemek kaşık un(kesilmesini önlemek için )
5 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 patlıcan
2 tane yeşil biber
1 kuru soğan

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcan,biber ve soğanı ince şekilde ne iri ne küçük olacak şekilde orta boy doğrayalım.
Bir tava ya alıp üzerine zeytinyağı gezdirip az bişey tuz atalım ve ocağa alıp altını kısalım pişip yumuşayacak.
O olana kadar tenceremize un ekleyip iyice çırpalım suyu ve pirinci de ekleyip ocağa alıp kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra tavada olmuş olan sebzeleri çorbaya aktaralım.
Nohutumuza aktarıp pirinçler yumuşayana kadar kaynamaya bırakalım.
Koyu olursa kaynar su ile açabilirsiniz.
Tuzunu altını kapattıktan sonra damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
Pazılı Ve Ihlamurlu Rulo
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Pazılı Ve Ihlamurlu Rulo Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Sebze Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 ml süt
50 g tereyağı
1 tatlı kaşığı maya
485 g un
Bir tutam tuz
2 yumurta
1 demet pazı
1 su bardağı kurutulmuş domates
6 diş sarımsak
3 yemek kaşığı ıhlamur kurusu
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Zeytinyağı
3-4 kuru ıhlamur çiçeği

Hazırlanışı:
1. Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kapta yoğurun.
2. Üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 40 dakika dinlendirin.
3. Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgah üzerine alarak bir merdane yardımıyla ince açın.
4. Üzerine tüm hamuru kaplayacak şekilde hafif haşlayıp damarlarını kestiğiniz pazı yapraklarını yerleştirin.
5. &nbsp;Dolgusu için, ince doğradığınız kurutulmuş domates, ezdiğiniz sarımsaklar, ufaladığınız ıhlamur kurusu, kuş üzümü ve rendelenmiş mozarella peynirini geniş bir kaseye alın.
6. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp karıştırın.
7. Harcı pazı yapraklarının üzerine yayın.
8. Hamuru rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın.
9. Üzerine zeytinyağı sürüp elinizle ufaladığınız kuru ıhlamur çiçeği serpin.
10. &nbsp;Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 40-45 dakika pişirin.
11. İki-üç santim kalınlığında dilimleyerek sıcak servis yapın.
Focaccia Ekmeği
Bu eşsiz ekmek tarifiyle mutfağınıza İtalyan dokunuşu katmaya hazır olun. İşte, enfes focaccia tarifinin detayları!
Kategori: Ekmek
Etiketler: focaccia
ekmeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 tatlı kaşığı maya
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı biberiye
10 adet cherry domates
10 adet zeytin
2 çay kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Focaccia ekmeği ön mayalaması için aktif maya ve ılık suyu derin bir kaba alıp karıştırın.
<p>Üzerine 1 çay bardağı unu eleyerek ekleyin ve iyice karıştırın. </p>
<p>Üzerini kapatıp 20 dakika bekletin.</p>
<p>Başka bir kapta ılık su ve zeytinyağını karıştırın.</p>
<p>Beklettiğiniz mayalı karışımın üzerine ılık su ve zeytinyağı karışımını ekleyip karıştırın. </p>
<p>Karışımın üzerine unu eleyin. </p>
<p>Tuz ve biberiyeyi ilave edip spatula veya kaşık ile karıştırın. </p>
<p>Hamuru elinizle alttan üste doğru katlayarak toparlayın. </p>
<p>Ayrı bir derin kabın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağını dökün. Hazırladığınız yumuşak hamuru bu kabın içine alıp üzerini kapatın ve 40 dakika bekletin. </p>
<p>Pişirme kabına yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. Beklettiğiniz hamuru kalıbın içinde iki eliniz ile karşılıklı tutarak havaya kaldırın, böylece hamur havada ikiye katlanıp iki karşılıklı ucu birleşecek, katlı hali ile kalıba bırakın. Karşı iki kenarından tutarak da bir kez daha aynı şekilde katlayın ve pişirme kalıbının ortasına alın. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletin. Kalıptaki hamuru parmaklarınız ile hafifçe bastırarak kalıbın tabanına tamamen yayın. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirerek dökün. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletin.</p>
<p>Zeytinleri, domatesleri, biberiyeleri hamura yerleştirin. Tuzu da serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. </p>
<p>Focaccia ekmeği tarifiniz hazır. </p>

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Naneli Kaşarlı Yaz Salatası
Naneli Kaşarlı Yaz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru nane
marul
mısır konservesi
nar ekşisi
salatalık
taze nane
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 yaprak marul
10- 15 dal taze nane
2 adet salatalık
2 adet domates
1 dilim taze kaşar
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım kutu konserve mısır
İsteğe bağlı miktarda tuz, zeytinyağı ve nar ekşisi

Hazırlanışı:
Kaşar ve kuru nane hariç bütün malzemeleri doğrayıp harmanlıyoruz.
Nar ekşisi yağ ve tuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra üstünü küp küp doğranmış kaşarla ve kuru naneyle süsleyip servis yapıyoruz.
Sucuklu Kuru Fasulye
Sucuklu Kuru Fasulye? Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru fasulye
fasulye
soğan
sucuk
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
Sucuk (1 kangal sucuğun 1/3’ünü kullandım, siz kendinize göre ayarlayınız)
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Kuru fasulyeler akşamdan ıslatılır. Islatılmış olan fasulyeler ertesi gün tencerede üzerini geçecek kadar su ile yarı haşlanır.(Fasulyeler tam pişmeyecek).
Haşlanan fasulyeler süzülür.
Tencereye sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan ve biberler eklenir.
Soğan ve biberler biraz kavrulduktan sonra küçük doğranmış sucuklar da eklenir. 6-7 dk sonra salça ve kırmızı toz biber ilave edilerek 5 dk kavrulmaya bırakılır.
Ardından haşlanıp suyu süzülen fasulyeler ve 3-4 su bardağı sıcak suyu da tencereye ilave edilir. Su miktarını göz kararı ayarlayınız.
Kaynadıktan sonra tuzu ayarlanarak, kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirilir.
Tuzlu Atıştırmalık Çubuklar
Tuzlu atıştırmalık çubuklar tarifi ile karnınızın kazındığı zamanlarda tüketebileceğiniz enfes atıştırmalıklar hazırlayacaksınız. Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: tuzlu
atıştırmalık
çubuklar
Porsiyon: 10

Malzemeler:
100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tepeleme yemek kaşığı çörek otu
1 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 yemek kaşığı sirke
1 adet kabartma tozu
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)

Hazırlanışı:
Bir kaba tüm malzemeleri koyup güzelce yoğuralım. 20 dakika dinlendirelim.
Dinlendikten sonra merdaneyle açalım. İstediğimiz kalıpla istediğimiz kalıpla şekillendirelim.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip şekil verdiğimiz kurabiyeleri koyalım.
Üzerine yumurta sarısını sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Hateful Eight Yankee Puding
Yankee Güneylilerin, Kuzeylileri aşağılamak için onlara yakıştırdıkları bir şey fakat Kuzeyliler, “Ne hakareti, Yankee olmak onurdur” diyerek benimsemişler.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: hateful
eight
yankee
puding
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 su bardağı süt
1/2 su bardağı tereyağı
1/2 su bardağı mısır unu
1/4 su bardağı un
1/2 su bardağı pekmez
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/3 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Tarifin orijinalinde süt, mısır unu, pekmez ve dilimlenmiş elmalar karıştırıp, fırına girebilecek bir kaba dökülüp, 170 derecelik fırında 1,5 saat kadar pişirin.
Biraz daha geliştirilmiş tarifte ise süt ve yağ derin bir kapta kaynatarak işe başlayın. Ardından derin bir fırın kabına aktarın.
Fırın, 120 derecedıe ısıtın.
Ayrı bir kapta mısır unu, un ve tuz karıştırın, içine pekmez ekleyip, yine karıştırın. Bu kaba, kaynamış sütlü karışımdan azar azar eklenerek karıştırılır.
Ayrı bir kapta yumurtalar çırpın ve diğer kaptaki karışıma ekleyin.
Şeker, tarçın, Hindistan cevizi ve tuz eklenip tüm karışım iyice pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
2 saat pişirildikten sonra 1 saat soğumaya bırakın. Üzeri kuru üzümle süsleyip, servis edebilirsiniz.
Bayat Ekmek Tatlısı
Hazırlaması pratik, tadı ise şahane ve cep dostu bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Bayat ekmek tatlısı tarifi ile çay saatleriniz şenlenecek.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bayat
ekmek
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 dilim bayat ekmek
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Ekmek dilimlerini bir tepsiye dizin.
Ocakta şerbet için bir su bardağı şekeri ve suyu karıştırıp kaynatın, limon suyu sıkın ve şerbeti hazır edin.
Şerbeti bir kepçe yardımıyla ekmekler üzerinde gezdirin.
Daha sonra kalan malzemeleri bir kapta soğuk olarak karıştırın. Ocağa alıp muhallebi kıvamına getirene kadar pişirin.
Hazırladığınız muhallebiyi ekmeklerin üstüne ekleyin.
10 dakika kadar dışarıda beklettikten sonra dolaba kaldırın ve soğutun.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Denemeyen Kalmasın Efsane Petibör Bisküvili Meyveli Bonbonlar
Denemeyen Kalmasın Efsane Petibör Bisküvili Meyveli Bonbonlar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
hindistan cevizi
kuru kayısı
kayısı
muz
petibör bisküvi
portakal kabuğu
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket sade petibör bisküvi (Kakaolu olanlada deneyebilirsiniz)
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı süt
8 adet kuru kayısı
1 adet elma rendesi
1 muz
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 portakal kabuğu rendesi
Hindistan cevizi
Toz antep fıstığı
100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak petibör bisküvilerimizi rondodan geçirip, geniş bir kaseye alalım. Ardından bir bardak süt, eritilmiş tereyağını üzerine dökelim.
Kayısılarımızı ve muzumuzu küçük parçalara ayırıp üzerine ekleyelim. Rendelenmiş elma ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyelim.
Son olarak cevizimizi ekleyip karışımı iyice birbirine yedirterek elimizle karıştıralım. Sonra ayrı bir kaseye alıp, streç filme sarıp, derin dondurucu da 30 dakika bekletelim.
Elimize yapışmaması için, donmuş bir kıvamda olmalı. Dolaptan çıkartalım. Elimizle yuvarlak toplar yapalım.
Topların bir kısmını hindistan cevizine bir kısmını antep fıstığına bir kısmını çikolata sosuna batıralım. (bitter çikolatayı benmari usulü erittim)
Ardından bu sefer buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar bekletip servis edebiliriz. Deneyeceklere Deneyeceklere şimdiden İnstagram adresim; aycum_mutfakta_blog sayfama bekliyorum.
Salçalı Et Yemeği
Salçalı Et Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Salçalı Et Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
salça
sıvı yağ
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gram kuşbaşı et
1 adet büyükçe kuru soğan
2 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı karışık salça
1 çay kaşığı toz biber
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etimizi derince tenceremize alıp, sıvı yağımızı da katıp rengi dönene kadar soteleyelim.
Et biraz yumuşamaya başlayınca doğramış olduğumuz kuru soğanımızı katıp karıştırıyoruz.
Diğer malzemelerimizi de katıp tereyağını da katıp tencerenin kapağını da kapatıp birkaç dakika kısık ateşte biraz pişiriyoruz.
Üzerini geçecek kadar sıcak su bırakıp ister düdüklüde isterse normal derecede kısık ateşte suyununu kontrol ederek etler yumuşayana dek pişiriyoruz, yemeğimiz biraz sulu oluyor.
Baget Ekmek
Baget ekmek tarifi ile dilediğiniz öğünlerde oldukça pratik ekmekler tüketmeye hazırlanın. Mutfak hazırlıklar içi sizi bekliyor.
Kategori: Ekmek
Etiketler: baget
ekmek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı soğuk su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram un

Hazırlanışı:
Su, şeker, tuz ve mayayı bir kaba alıp karıştırın.
Daha sonra içerisine yavaş yavaş unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edip 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya bölün ve elinizle açıp ikiye katlayın.
Kalan diğer parçaları da öyle yapın ve 30 dakika daha tepsi mayası yaptıktan sonra bir bıçak ile üzerilerine çizik atıp hafif un serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 250 derece kızarana kadar pişirin.
Terem Yağlı Nefis Süt Helvası ( Bursanın Yöresel Tatlısı )
Terem Yağlı Nefis Süt Helvası (Bursanın Yöresel Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
süt
toz şeker
un
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram terem yağ
1 su bardağı +1 yemek kaşığı elenmiş un
2 su bardağı toz şeker
5 su bardağı süt (kıvamı biraz daha akışkan olsun istiyorsanız 1 su bardağı daha süt ekleye bilirsiniz)

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye terem yağını alıp kısık ateşte eritin.
Yağ eriyince de unu ekleyip topaklanma olmaması için hemen karıştırın.
Karıştırma işini uzun tutun öyle hemen karıştırıp bırakmayın en az 20 dakika boyunca ünü yağ ile birlikte karıştırarak pişirin.
Süre sonunda yağ kendini bırakmış olacak siz karıştırmaya devam ederken bir yandan da sütü ekleyin bu aşamada çırpıcı kullanabilirsiniz ve ocağın altına da bir tık açabilirsiniz çok kısık olmasın.
İyice karıştırın ki topaklanma olmasın. Şutu ekledikten sonrada bir 15 dakika filan karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Karıştırırken zaten anlayacaksınız koyulaştığını ondan sonrada 2 bardak şekeri ekleyip çırpıcıyla şöyle bir karıştırıp yine tahta kaşık alın ve kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Hızlı hızlı karıştırın yorulup bırakmamalısınız ki topaklanma vs olmasın. Koyulaşınca ve kaynadığını görünce ocağın altını kapatıp uygun bir fırın tepsisine boşaltın.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp biraz sıcaklığı gittiğinde dilimleyip ceviz yada fındık serpip servis edebilirsiniz.
Maş Fasulye Salatası
Biraz ferah ve serinletici hem de sağlık deposu bir salata istiyorsan harika bir tarif geliyor. Maş fasulye salatası proteine doyuran bir salata tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: maş
fasulye
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı maş fasulyesi
1 çay bardağı konserve mısır
5-6 adet taze soğan
1/2 demet maydonoz
5-6 adet kornişon turşu
1/2 demet dereotu
2 adet kırmızı biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
<p>Maş fasulyesini bir gece önceden suda bekletin.</p>
<p>Ertesi gün kara suyunu süzün. Tencereye alın üzerini geçecek kadar su ekleyip diri kalacak şekilde yaklaşık 20 dakika haşlayın.</p>
<p>Yeşillikleri ince ince kıyın, biberleri ve kornişon turşunu da minik minik doğrayın. Bütün malzemeleri bir kap içerisine alın ve karıştırın.</p>
<p>Haşlanan maş fasulyesini soğuyunca karışıma ekleyin.</p>
<p>Sos için tüm sos malzemelerini karıştırın.</p>
<p>Salataya ekleyip iyice karıştırdaktan sonra servis edebilirsiniz.</p>
<p>Maş fasulye salatası tarifiniz hazır.!</p>

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Potasyum Çorbası
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Potasyum Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Çorba Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Sizden Çorba Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Sizden Gelenler
Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Vejetaryen Yemekleri
Sizden Lezzetler
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 adet patates (soyulmuş, küp küp kesilmiş)
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tutam dereotu
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
1. Patates, soğan ve sarımsağı soyup küp küp doğrayın.
2. Derin bir tencerede suyla iyice haşlayın.
3. Üzerine tuz, karabiber, kimyon ve zerdeçalı ekleyip çorba kıvam alana kadar&nbsp; kaynatın.
4. (Kaynadıkça kıvamı koyulaşıyor) Son olarak blenderdan geçirin.
5. Dereotu ile süsleyip servis yapın.
6.
7. Ev yapımı çorba tariflerine sayfamızdan ulaşabilirsiniz.
8. Tadı damaklarda kalan nefis soğan çorbası veya klasik tarhana çorbası tarifine göz atmayı unutmayın.
Bira Tortu Mayasından Ekmek Videolu
Bira Tortu Mayasından Ekmek Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bira mayası
ceviz
haşhaş
keten tohumu
su
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 su bardağı bira mayası
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5 tane ceviz
2 yemek kaşığı keten tohumu (biraz kavurarak kullanalım)
2 yemek kaşığı haşhaş (üzerine süs olarak kullandım)

Hazırlanışı:
Sırayla malzemeleri ekleyip güzel çok yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamuru iyi yoğurmak ve dinlendirmek gerekiyor.
Hamurumuz yaklaşık iki katı kabarana dek üstünü örtüp mayalanmaya bırakalım. (1 saat.
)Elimize biraz zeytinyağ alarak hamurun gazını alalım ve keten tohumu ile cevizi ekleyelim.
Homojen karışmasını sağlamak için yoğurmak gerek. Ama yoğurmak değil de alttan alıp üste kapatalım, (yine alttan üste katlamalar şeklinde hareket edeceğiz)
Fırın kağıdı serili tepsiye biraz un serperek hamuru yerleştirelim.
Üzerine haşhaş serpelim ve dilediğiniz şekilde kesik atarak tepsi mayası için üstünü örtelim. (30 dakika kadar. )
200 dereceye fanlı ayarda ısıttığımız fırına alalım. 1 fırın kabına su koyup pişme sırasında kurumasın diye fırına koyalım.Ben içine ceviz ve keten tohumu tercih ettim.
Kuru domates, zeytin vb. Ve üzerine haşhaş yerine yulaf yada sadece un serperek de pişirebilirsiniz. Damak zevki, yaratıcılık size kalmış. #biratortumayasındanekmek #doğalekmek #bırakmaması #evdeekmekyapımı #cevizliekmek.
Patlıcanlı Rulo Köfte ( Videolu )
Patlıcanlı Rulo Köfte (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patlıcan
sarımsak
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yufka
½ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı su
3 adet patlıcan
Tuz
Karabiber
500 gr. kıyma
1 adet soğan – rende
1 adet kırmızı kapya biber
3 diş sarımsak
Kimyon
Kırmızı toz biber
2 su bardağı kaşar peyniri – rende
1 domatesin rendesi
Süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Patlıcanları pijamalı soyun. Parmak kadar dilimler elde edin.
Fırın tepsisine aktarın. üstüne zeytinyağ, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. Yağlı kağıtlı tepsiye güzelce dizin.
180 derece fırında 30 dk pişirin.
Köftenin malzemelerini ekleyip güzelce yoğurun.
Yufkaya sürmek için yarımşar su bardağı su ve zeytin yağını karıştırın.
Yufkanın birini serip 3 te ikisini kapatacak şekilde bir kenarını içe doğru katlayın.
İki kat olan kısmına köfte harcını 5-6 cm genişliğinde uzunlamasına yayın.
Üstüne pişen patlıcanları 3 er sıralı yayın.
Üstüne rendelenmiş kaşarı yayın.
Yufkanın geri kalan kısmına su ve zeytinyağ karışımından sürün.
Köfteli kısımdan rulo yaparak sarın. 3 parmak genişliğinde dilimler kesin.
Diklemesine yağlanmış tepsiye dizin.
Üstüne su yağ karışımından sürün.
180 derece fırında 50 dk pişirin. Kontrollü pişirin hafif kızarınca fırından çıkarın.
Domates sos için malzemeleri tavaya alıp pişirelim.
Yoğurt ve ezilmiş sarımsakları çırpın.
Fırından çıkan rulo köfteyi servis tabağına alıp üstüne yoğurtlu sosu dökün.
Onun üstüne de domatesli sosu dökün.
Zeytinyağlı Roka Salatası Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Zeytinyağlı Roka Salatası Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet taze roka
10 adet cherry domates (ikiye b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş)
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Rokaları bol suyla yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Yapraklarını iri par&ccedil;alar halinde koparın ve geniş bir salata kasesine alın.
3. &Uuml;zerine ikiye b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş cherry domatesleri ve ince doğranmış kırmızı soğanı ekleyin.
4. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
5. Sosu salatanın &uuml;zerine gezdirip t&uuml;m malzemeleri nazik&ccedil;e harmanlayın.
6. Arzu ederseniz &uuml;zerine rendelenmiş parmesan veya ufalanmış beyaz peynir ekleyerek servis yapın.
Karamel Sos Yapımı
Karamel Sos Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki Karamel Sos Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
sıvı krema
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
100 ml sıvı krema (yarım paket)

Hazırlanışı:
Öncelikle bir sos tavasına (ya da tencereye) toz şekeri alıp kısık ateşte erimeye başlayana kadar bekletelim.
Erimeye başlayınca kaşıkla veya çırpıcıyla karıştıralım.
Şeker eriyince içine tereyağını ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
Kremayı da ekleyelim. (bu esnada karamel katılaşmaya başlayabilir. Panik yapmayın ve karamel sıvılaşmaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin).
Krema iyice karışınca ve karamel istenen kıvama gelince altını kapatalım.
Dolapta bekleyince kıvamı daha da koyulaşıyor.Deneyen herkese.
Çikolatalı Pay Tarifi
Çayınızın yanında mis gibi gidecek çikolatalı pay nasıl yapılır? Bir gün öncede hazırlamanız çikolatalı pay tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
HAMUR İÇİN
Yarım kg un
150 gram pudra şekeri
2 adet yumurta
100 gram kakao
300 gram margarin
Yarım paket kabartma tozu
KREMA İÇİN
Yarım litre süt
100 gram toz şeker
50 gram mısır nişastası
100 gram bitter çikolata
50 gram tereyağı
Yarım paket vanilya
ÜZERİ İÇİN

Hazırlanışı:
Önce kremayı hazırlayın. Bunun için sütü ikiye ayırıp, yarısını kaynatın. Diğer yarısında şeker, kakao ve nişastayı karıştırın.Kaynayan süte karışımı yavaş yavaş ekleyin. Bitter çikolata ve tereyağını ilave edin. Muhallebi kıvamına gelirken, vanilyayı ilave edip, tencereyi ocaktan alın. Kremayı bu şekilde 1 gün buzdolabında bekletin. Ertesi gün, hamur için tüm malzemeyi yoğurup, 1 saat dinlendirin. Hamuru ikiye ayırın.
Yağlanmış kalıba hamurun birini yayın. Üzerine kremayı boşaltın. Onun da üzerine diğer hamuru kapatıp, delikler açın. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 25-30 dakika pişirin (hamur patlarsa, fırının kapağını açıp, ısıyı düşürerek pişirmeye devam edin). Fırından aldığınız payı, üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Susamlı Tuzlu Kesme Kurabiye
Susamlı Tuzlu Kesme Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kavrulmuş susam
susam
margarin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram tereyağı ya da margarin (oda ısısında)
1 adet yumurta
2,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı çörekotu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)
1 yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Hamuru için verilen malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Hamuru rulo şekline getirip kolay kesebilmek için streç filme sarıp 20 dakika buzlukta bekletelim.
Ardından kenarlarını önce yumurta beyazına sonra kavrulmuş susama bulayarak dilimleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü pişirelim.