mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pide Mantısı
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Pide Mantısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Pide Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet Ramazan pidesi (Bayat)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı domates salçası
250 g az yağlı kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak (Havanda ezilmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
1. Soğanı ince kıyıp sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kavurun.
2. Kıymayı ekleyerek suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin.
3. Daha sonra salça, tuz ve baharatları ekleyerek kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
4. Pideleri küp küp doğrayarak önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında çok hafif kızartın.
5. Kızarttığınız pideleri servis tabağına alın ve üzerine pişirdiğiniz salçalı kıymayı yayın.
6. Son olarak sarmısaklı yoğurt dökün, tereyağında hafif kavrulmuş kırmızı toz biberi gezdirin.
7. Sıcak servis edin.
Kavunlu Dondurma
Taze kavun ile hazırlanan serinletici dondurma! Yaz meyvesinin tüm aromasını taşıyan, hafif ve ferahlatıcı kavunlu dondurma yapımının tüm incelikleri.
Kategori: Dondurma
Etiketler: kavunlu
dondurma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy kavun
1 paket krema
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Kavunu soyup dilimleyin. Dilimlediğiniz kavunları rondoda çekin.&nbsp
Sütü ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyinceye kadar karıştırın. Karışımı soğutun.
Derin bir çırpma kabına kremayı alın ve çırpın. Krema kıvam alınca içine soğuttuğunuz sütlü şekerli karışımı ve çekilmiş kavunu ekleyin. Çırpmaya devam edin.
Geniş ve dondurucuya dayanıklı bir kaba karışımı aktarın.
Dondurmanızı saat başı çıkarıp karıştırın. Bu işlemi dondurmanız tamamıyla donana kadar en az 4-5 kere tekrarlayın. Dilediğiniz kıvama gelince dondurmanız hazır! Afiyetler olsun.
Yedikçe Zayıflatan Mantı Tarifi/Bu Mantıya Bayılacaksınız/ Karnabahar Mantısı (Videolu )
Yedikçe Zayıflatan Mantı Tarifi/Bu Mantıya Bayılacaksınız/ Karnabahar Mantısı (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
domates salçası
salça
karnabahar
nane
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo karnabahar
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Nane
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Karnabaharı kesip yıkayıp tencereye alın.
Üzerine su doldurun.
Tuzu atıp ocağın üzerine bırakın,haşlanırken çok fazla yumuşatmayın.
Haşlanınca ocaktan alın ve süzün.
Yoğurdu ve sarımsağı iyice karıştırın.
Karnabaharları servis tabağına alıp üzerine yoğurdu dökün.
Salçalı sosu gezdirin ve nane pul biber serpin.
Karnabahar mantısı hazır.

Besin değerleri: calories: 357
Karbonhidrat(g): 33
Protein(g): 26
Yağ(g): 17
Lif(g): 10.2
Kolesterol(mg): 52
Sodyum(mg): 761.5
Potasyum(mg): 2223
Kalsiyum(mg): 362.18
Vitamin A(iu): 286.2
Vitamin C(mg): 244.8
Demir(mg): 2.34
kcal: 357
Köz Patlıcanlı Gül Böreği
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Köz Patlıcanlı Gül Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Patlıcanlı Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
630 g böreklik un&nbsp
450 ml su&nbsp
1 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet közlenmiş patlıcan&nbsp
100 g peynir (Erimeyen; lor peyniri gibi)
100 g kaşar veya gravyer peyniri (Rendenmiş)
120 g tereyağı (Eritilmiş)&nbsp

Hazırlanışı:
1. Yarım su bardağı unu ayırıp, tüm malzemeyi yoğurun.
2. Geri kalan unu gerekirse ekleyerek yoğurmaya devam edin ve orta sert bir hamur elde edin.
3. Yumurta büyüklüğünde bezelere bölüp, üzerini bir bezle kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
4. &nbsp;İç harç için közlenmiş patlıcanı temizleyip küçük küpler halinde keserek tuz ve rendelenmiş peyniri ilave edin ve karıştırın.
5. Dinlenen hamur bezelerini un serpilmiş tezgaha alın ve bir merdane yardımıyla ince, yufka olacak şekilde açın.
6. &nbsp;Zeytinyağı ve eritilmiş tereyağını bir kaba alarak karıştırın ve açtığınız yufkaların üzerine bu karışımdan sürün.
7. Yufkanın bir kenarını içe doğru biraz kıvırın ve uzunlamasına olacak şekilde harç malzemesinden koyun.
8. Üstüne lor peynirini minik parçalar halinde serpiştirin.
9. İki kenarını içe doğru kapatıp, sigara böreğinden daha kalın bir şekilde sararak rulo yaptıktan sonra bir ucundan içe doğru kıvırın ve&nbsp; spiral şekline getirin.
10. Tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine kalan yağ karışımından sürün ve yağlanmış bir tepsiye alarak aralıklı bir şekilde dizin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar kontrollü olarak 40 dakika pişirin.
12. Sıcak servis edin.
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi? Binlerce kişinin defterindeki Erzurum Ketesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
peynir
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı içine sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
6 yada 6,5 su bardağı un(kontrollü)
150 gram eritilmiş tereyağı
Peynir yada benim hazırladığım gibi kavrulmuş un hazırlayabilirsiniz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamuru için; süt, su maya şekeri karıştırıp diğer malzemeleri ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hiç mayalandırmadan 17-18 bezeye ayırıp açmaya başlayalım.
Servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine tereyağı sıvı yağ karışımından biraz döküp yağlayın.
Daha sonra bir kenarı ortaya katlayıp tekrar o kenar üzerine yağ gezdirip sürün.
Diğer kenarında katlayıp yağ sürün şekilde göreceğiniz gibi kare hale getirip, iç harcı koyun iç harç konulacak kısma yağ sürmüyoruz.
Bohça şeklinde uçları ortada birleştirin, orta kısma basıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Tüm bezeler için aynı işlemi uygulayın, üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirelim.
Ebegümeçli Börek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ebegümeçli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Vejetaryen Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
20 gr yaş maya
Yarım su bardağı ılık su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
500 gr ebegümeci
2 soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Yaş mayayı hamur yoğurma kabına alın.
2. Ilık suyu ekleyip mayayı eritin.
3. Yumurta, şeker, tuz, ılık s&uuml;t ve ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını ekleyip karıştırın.
4. Unu azar azar ekleyip hamuru yoğurun.
5. Hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
6. Bezelerin &uuml;zerine hafif&ccedil;e un serpip 25 santim &ccedil;apında a&ccedil;ın.
7. B&ouml;reğin i&ccedil; harcı i&ccedil;in ebeg&uuml;me&ccedil;lerini bol suyla yıkayıp suyunu s&uuml;z&uuml;n.
8. Soğanları kıyıp zeytinyağında kavurun.
9. İri par&ccedil;alar şeklinde koparılmış ebeg&uuml;me&ccedil;lerini ekleyip karıştırın.
10. 25 santim &ccedil;apındaki hamurların &uuml;zerine harcı yayın.
11. Karşılıklı kenarların d&ouml;rd&uuml;n&uuml; orta kısımda bezerek birleştirin.
12. Oluşan kulak&ccedil;ıkların ucunu ortada birleştirin.
13. Hamuru ters &ccedil;evirip tepsiye alın.
14. T&uuml;m malzemeyi bu şekilde hazırlayın.
15. &Uuml;zerlerine zeytinyağı s&uuml;r&uuml;p &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
16. Sıcak veya ılık servis yapın.
Sandviç Ekmeği
Evde sandviç yaparken neden ekmeğini de kendimiz yapmayalım ki? İçinde ne olduğunu bildiğiniz ekmekler için sandviç ekmeği tarifi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: sandviç
ekmeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3,5 su bardağı beyaz un
1 silme tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Süt, su, şeker ve mayayı karıştırma kabına alın.
Ardından yağı, yumurta akını ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşacık, ele yapışan bir hamur yoğurun. Hamuru 45 dakika dinlendirin.
Sonra havasını almak için hafif unlanmış tezgahta bir kez daha yoğurun.
Altı bezeye ayırıp şekil verin. Bir 40 dakika da tepsi mayası için bekleyin.
Üzerine içine biraz zeytinyağı damlattığınız yumurta sarısını sürün. Susam serpip 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek kontrollü pişirin.
Sandviç ekmeği tarifiniz hazır.

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Ezme
Ezme? Binlerce kişinin defterindeki Ezme Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
isot
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salça
sarımsak
sumak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 büyük boy domates
2 küçük boy yeşil biber
1 küçük boy kapya biber
1 orta boy kuru soğan
1 tepeleme yemek kaşığı karışık salça
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber, sumak, isot

Hazırlanışı:
Domatesleri soyup çok sulandırmadan ince ve küçük doğrayalım.
Suyunu süzüp bir kaba alalım ve ayrı ayrı sarımsağı, kuru soğanı rendeleyelim.
Biberleri ve maydanozu da ince ve küçük doğrayıp her birini domatese ekleyelim.
Salça, zeytinyağı, nar ekşisi, limon ve baharatları da ekleyip güzelce karıştıralım.
Buzdolabında birkaç saat bekletip servis edebilirsiniz.
Kıymalı Boşnak Böreği
Tadına doyulmayacak, bir diliminden sonra muhakkak bir dilim daha isteyeceğiniz bir börek hazırlayacaksınız. Ellerinize sağlık.
Kategori: Börek
Etiketler: kıymalı
boşnak
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram kıyma
3 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
150 gram margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle unun üzerine tuzu ekleyip şu ile yavaş yavaş yoğuralım. Sert bir hamur elde edeceğiz.
İyice yoğrulan hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
Daha ayrı bir kapt sıvı yağı ve margarini eritelim. Soğumaya bırakalım.
Eşit parçalara böldüğümüz hamuru her katı yağlı olacak şekilde elimizle ufak ufak açalım.
İşlem bittikten sonra üzerini örtüp en az 1 saat dinlenmeye bırakalım.
O sırada bir tavaya kıymayı kavurup soğanları ekleyelim.
Dinlenen hamurumuzu erittiğimiz yağ yardımı ile büyük bir alanda elimizle açalım.
İncecik bir hamur elde ettikten sonra iç harcını ekleyerek içerisine birazda yağ koyarak kıvıralım. Bu işlemi tüm hamurlara uygulayalım. Tepsimize yerleştirelim.
Kalan yağı da hamurun üzerine gezdirelim. Fırında pişirelim.
Pazılı Gül Böreği
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Pazılı Gül Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Börek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 hazır yufka
250 gr margarin
2 yumurta
2 kaşık yoğurt
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
500 gr pazı
2 soğan
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tutam toz şeker
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Pazıları yıkayıp saplarını kesin.
2. Kaynar suda 5-6 dakika haşlayıp s&uuml;z&uuml;n.
3. Suyunu sıkıp doğrayın.
4. Soğanı temizleyip k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın.
5. Sıvı yağı bir tavada ısıtıp soğanı pembeleştirin.
6. Doğranmış pazı, toz şeker, tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika kadar kavurun.
7. Yufkaları sigara b&ouml;reği yapar gibi her birini artı şeklinde keserek 4&rsquo;er &uuml;&ccedil;gen par&ccedil;a elde edin.
8. Toplam 16 par&ccedil;a &uuml;&ccedil;gen yufka hazırlayın.
9. Margarini eritip ılıtın.
10. S&uuml;t, yoğurt, eritilmiş margarin &nbsp;ve 2 yumurtayı &ccedil;ırpın.
11. 8 yufkanın &uuml;zerine karışımdan s&uuml;r&uuml;p diğer 8 yufkayı &uuml;zerlerine kapatın.
12. Yumurta fır&ccedil;ası ile yufkaların &uuml;zerine tekrar karışımdan s&uuml;r&uuml;p pazılı i&ccedil;ten 2-3 kaşık kadar koyun.
13. Rulo yaparak sıkıca sarıp g&uuml;l şeklinde kıvırın.
14. B&ouml;rekleri, yağlanmış fırın tepsisine dizip kalan karışımdan &uuml;zerlerine s&uuml;r&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin.
15. Sıcak olarak servis yapın.
Şekilli Bal Parmak Tatlısı
Şekilli Bal Parmak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
margarin
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin( oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 bardak Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
İrmik

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi yapmakla başlayalım işe şeker ve suyu tencereye alıp kaynadıktan sonra 5 dakika kadar daha kaynatıp kapatıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
Şimdi hamurumuza geçelim un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ve biraz yoğuruyoruz.
Daha sonra kabartma tozu ve un ekliyoruz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz
Yaptığımız hamuru kurabiye yapar gibi elimizle açıp kalıba basıyoruz.
Son olarak irmiğe bulayıp tepsiye diziyoruz ve 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız tatlımıza ılık şerbetimizi döküyoruz.
Şerbeti çekince servise hazır. Ellerinize sağlık
Islak Kek
Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
Daha sonra sıvı olan malzemeler eklenir.
Son olarak kuru olan un,kabartma tozu,vanilya ve kakao süzekten elenerek karıştırılır.
Yuvarlak borçlanın dibi yağlanır karışım üzerine dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirilir.
Kek pişerken sos için olan malzemeye karıştırılıp pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Kek fırından çıkınca 5 dakika dinlendirilir ve soğuyan sos üzerine dökülür.
Havuçlu Semizotu Yemeği
Kategori: Semizotlu Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Semizotu Yemekleri
Havuçlu Sebze Yemekleri
Tencerede Pişen Zeytinyağlılar
Hafif ve Sağlıklı Akşam Yemekleri
Etsiz Yemek Tarifleri

Malzemeler:
2 demet semizotu
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı pirinç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy domates ya da 1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz

Hazırlanışı:
2 demet semizotunun toprak olan saplarını kesip, atın. Daha sonra ayıklayıp, bol suda yıkayın. Ardından iri parçalar halinde doğrayın.
Geniş bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 adet küpler halinde doğranmış havuç ekleyin. 2 dakika kavurun.
Ardından 3 adet doğranmış domates ekleyin, 1 dakika daha kavurun. Daha sonra tencere içine semizotlarını, 1 yemek kaşığı şekeri ve tuzu koyup, 1-2 kere karıştırın.
Son olarak yıkanmış pirinçleri ve az miktar su ekleyip, 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Havuçlu semizotu yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Soğuyan havuçlu semizotu yemeğini yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Havuçlu semizotu yemeği hafif, lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
San Sebastian Cheesecake
San Sebastian Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
labne
pudra şekeri
süt kreması
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
400 gr Krem beyaz peynir
200 gr labne peynir
400 ml Süt kreması
1 Yemek kaşığı tepeleme elenmiş Un
1 su bardağı Pudra şekeri
1 paket Vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce peynirleri (krem peynir ve labne peyniri) güzelce mikserle çırpıyoruz.
Süt kremalarını ekliyoruz ve güzelce çırpmaya devam ediyoruz.
En önemli püf nokta olarak bu aşamada 4 yumurtayı teker teker süt karışımın içine koyarak çırpıyoruz her yumurta en az 5 saniye çırpılarak ard arda ekliyoruz.
Daha sonra katı malzemeleri ekliyoruz un, pudra şekeri ve vanilyayı da ekledikten sonra yine çırpıyoruz.
Diğer yandan fırınımızı ilk önce 220 derecede ısıtıyoruz. kelepçeli kalıbımızın içine yağlı kağıdı güzelce yerleştiriyoruz ve hazırladığımız harcımızı kalıba döküyoruz.
İlk 10 dakika 220 derecede pişiriyoruz sonra 200 dereceye düşürüp 20 dakikada öyle pişiriyoruz.
Eğer üzerini çok yanmış kızarmış isterseniz pişirme süresini uzatabilirsiniz ben bu sürede pişirdim ve gayet güzel oldu.
Fırından ilk çıktığında çok kabarmış ve bıngıl bıngıl olacaktır 2 saat mutlaka dinlendirin biraz çökme olacaktır sorun değil o kendini toplar.
Sonrasında ister meyveli soslarla ister çikolatalı soslarla servis edebilirsiniz.
5 Dakikada Domates Çorbası (Kremalı Kıvamında)
5 Dakikada Domates Çorbası (Kremalı Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 çorba kaşığı domates salça
1, 5 çorba kaşığı un
1 büyük domates rendesi
1 çorba kaşığı tel şehriye
600 ml sıcak su
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Salçayı sıvı yağ ve tereyağı ile kavuralım.
Salça kavurulunca rendelenmiş domatesi ekleyelim.
Domates pişince unu azar azar ekleyip 15-20 saniye karıştırdıktan sonra azar azar sıcak suyu da ekleyelim ve çırpma teliyle çırpalım.
Tel şehriyeyi ekleyip bir taşım kaynatalım.
Tadına bakarak tuzu ekleyelim.
Pul biberi de ekleyelim.
Servis ederken dilerseniz üzerine kaşar rendesi ekleyebilirsiniz.
Krem Karamel
Krem Karamel? Onlarca kişinin defterindeki Krem Karamel Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg süt
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Yarım fincan su

Hazırlanışı:
Karameli için; Küçük bir tencereye şekeri ve suyu koyalım.
Kısık ateşte şeker eriyip, karamelize oluncaya kadar pişirelim. (Dikkat edelim karamelin rengi çok koyulaşmadan ocaktan alalım karamel yanabilir. )
Karamel kaplarımızın alt tabanına karamelden paylaştıralım.
Kreması için; Derin bir kaba yumurtaları alalım ve çırpalım.
Toz şekeri ekleyelim ve köpürene kadar çırpmaya devam edelim.
Vanilyayı ekleyelim.
Sütü ilave edelim ve çırpalım.
Hazırladığımız kremamızı karamelleri paylaştırdığımız kapların üzerine bölüştürelim.
Fırın tepsinin içine fırın içinde buharlaşmayı sağlamak ve karamelin kurumaması için kabın yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyelim.
Kaplarımızı yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif kızarana dek pişirelim.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına koyalım.
1 Gece bekledikten sonra servis tabağına ters çevirip çıkaralım. …
Gerçek Ramazan Pidesi
Gerçek Ramazan Pidesi? Gerçek Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 su bardağından bi parmak fazla ılık su
2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Fırından aldığımız pideden farkı olmayan nefis bir tarif. Deneyen herkese şimdiden.
5 su bardağı unu yoğurma kabımıza alıyoruz. Ortasını açıp maya, tuz ve 1 su bardağı suyu ilave edip kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
Maya iyice eridikten sonra kalan suyu ilave edip güzelce yoğuruyoruz. Ele yapışan bir hamur elde etmemiz gerekir. Hamurumuzu 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu arada sosumuz hazırlayabiliriz. 2 yemek kaşığı unu bir kaseye koyuyoruz ve üzerine 1/2 çay bardağı normal ısıda suyu koyup çırpma teliyle iyice çırpıyoruz.
Daha sonra 1 çay bardağı kaynar su ilave edip homojen şekilde karışmasını sağlıyoruz. Sosumuz hazır. Biraz akışkan bir kıvam olmalı. Krep hamuru kıvamında.
Mayası gelen hamurumuzu su yardımıyla toparlayıp, ikiye bölüyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bir peçete yardımıyla bir kaç damla yağ damlatıp yağlı kağıtı yağlıyoruz.
Yapışmaması için yapıyoruz bu işlemi. Su yardımıyla iki parçaya getirdiğimiz hamurları kapalı şekilde 20 dakika kadar da tepside bekletiyoruz. Bekleyen hamuru üzerine sosu sürerek fırına yuvarlak olacak şekilde elimiz ve sos yardımıyla açıyoruz. Kenarlarını bir parmak kalacak şekilde tırnak uçlarımızla iyice basıtırıp şekil veriyoruz.
Yine aynı şekilde baklava deseni verip işlemi bitiriyoruz. Bu aşamalarda sosumuzdan yardım alıyoruz.
Üzerine susam ve çörekotu serpip 200 dereceli alt-üst fan açık fırınımıza koyuyoruz. Kızarana kadar pişirip fırından alıyoruz. Şimdiden herkese hayırlı ramazanlar dilerim, herkese.
Portakallı Kereviz Salatası
Portakallı Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kereviz
kornişon turşusu
turşu
mayonez
portakal
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3-4 tane orta boy kereviz
1 kase süzme yoğurt
1 kase küçük doğranmış kornişon turşu
2 kaşık mayonez
1 bardak iri kıyılmış ceviz
3 diş sarımsak
Tuz
6 tane portakal

Hazırlanışı:
İlk başta sarımsakları tuz ile eziyoruz lezzetini versin diye.
Üzerine süzme yoğurt, mayonez, ceviz ve kornişon turşuyu ekleyip karıştırıyoruz.
Kerevizler hemen karardığı için bu karışımın üzerine kerevizi rendeliyoruz.
Salatamız hazır.
Sunum için portakalları ikiye bölüp üzerine kereviz salatamızı koyuyoruz ve üzerini ceviz ile süslüyoruz.
Enfes Kedidilli Haşhaşlı Muhallebi
Enfes Kedidilli Haşhaşlı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
granül kahve
haşhaş
kedidili bisküvi
nişasta
su
süt
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı (170 ml)
24lü kedidili
2 çay bardağı ılık su
1,5 yemek kaşığı granül kahve
750 ml süt
1,5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
Yarım çay bardağı haşhaş
Hazır çikolata sos

Hazırlanışı:
Küçük kare borcama ilk sıra kedidillerini kahveli suya batırıp diziyoruz ve muhallebinin yapımına geçiyoruz.
Süt, toz şeker, vanilin, un ve nişastayı uygun bir tencereye alıp çırpıyoruz ve ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam alan muhallebiye yarım çay bardağı haşhaşı ilave edip tekrar iyice çırpıp ocağın altını kapatıyoruz.
Muhallebinin yarısını kedidilinin üzerine döküyoruz.
Muhallebinin üzerini kapatacak kadar kedidilini kahveli suyla ıslatarak tekrar diziyoruz ve kalan muhallebiyi de döküp üzerini düzeltiyoruz.
İlk sıcağı çıkana kadar bekliyoruz.
Bu sırada hazır çikolata sosumuzu paketin arkasında yazan talimatlara uygun şekilde pişiriyoruz. Genelde yarım litre süt kullanımı öneriliyor fakat fazla cıvık olmaması açısından ben 450 ml kullanıyorum.
Pişirdiğimiz hazır çikolata sosumuzu tatlımızın üzerine döküyoruz ve 6-7 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Soğuyan tatlımızı dilediğimiz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
Deneyenlere.
Orman Kebabı
Orman Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Orman Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kebap Tarifleri
bezelye
domates
havuç
kuşbaşı
patates
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et
2 adet büyük patates
2 su bardağı bezelye
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Tuz
1, 5 yemek kaşığı salça
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayalım. Bol yağda kızartıp kenara alalım.
Tencereye yağı koyup ısınınca etleri ilave edelim. Etler suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Soğanı ilave edip pişince salça ilave edelim. İyice kavurup küp küp doğranmış havuç, domates, biber ve sarımsakları ilave edelim.
Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ilave edip etler pişene kadar pişirelim.
Bezelyeyi ilave edelim. 10 dakika kadar pişirip kızartmış olduğumuz patatesleri ekleyelim.
En son tuz ve karabiber ilave edip 10 dakika kadar kısık ateşte pişirelim. Sıcak servis edelim.