mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Et Sote
Yumuşacık Et Sote? Yumuşacık Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
karabiber
pul biber
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
4 adet yeşil biber
3 adet domates
Tuz
Karabiber
Pulbiber
2 yemek kaşığı tereyağı
Etleri haşlamak için sıcak su

Hazırlanışı:
Tencereye etlerimizi alalım.
Üzerine sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım.
Pişen etlerimizi tereyağında kavuralım.
Jülyen doğradığımız biberleri soteleyelim.
Daha sonra kabuğunu soyduğumuz domatesleride pişirdikten sonra üzerine baharatları ve yarım su bardağı sıcak suyu da ekleyip pişmeye bırakalım.
Etlerimiz iyice pisince servis edelim. İster pilavın yanına ister ekmeği bandıra bandıra yiyebilirsiniz.
Kahvaltılık Lezzet Topları (Bayat Ekmekten)
Kahvaltılık Lezzet Topları (Bayat Ekmekten)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
çökelek
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
su
susam
tuz
un
yumurta
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım bayat ekmek
1/2 (yarım) bardak su (ekmekleri ıslatmak için )
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı peynir (ben çökelek kullandım.)
15 tane çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış zeytin
1 tane kapya biber
2 kaşık un
Tuz, kırmızı biber
Küp küp doğranmış kaşar peyniri
Üzerine susam

Hazırlanışı:
Ekmeklerin yumuşaması için su ile ıslatıp 6-7 dk bekletiyoruz. (eğer fazla su kattıysanız, sıkarak fazla suyunu çıkartın. ).
Diğer malzemeleri de katıp karıştırın.
Hamur yumuşak oluyor. Yuvarlarken ele yapışabiliyor.
Daha fazla un katılabilir, ama ben elime sıvı yağ sürüp yuvarladım.
İçine kaşar peyniri koyup yuvarlıyoruz.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz.
Fırından fırına pişirme süresi değişebilir.
Benim fırınım hızlı pişirdiği için 30 dakikada pişirdi.
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakao
krema
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 bardak süt
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
3 yemek kaşığı şeker
80 gram çikolata
Yarım çay bardağı krema

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak tereyağımız eritilir. Sonrasında bisküvilerimiz çok küçük olmayacak şekilde kırılır.
Sırayla tüm malzemeler üstüne atılıp karıştırılır.
Streç filimle şekil verilip 2 saat kadar derin dondurucuda kesilecek kıvama gelene kadar bekletilir.
Servis için ben çikolata ve kremayı eritip kestiğim dilimleri batırıp buz dolabında yarın saat kadar dinlendirip servis yaptım. Mutlaka deneyin pratik ve lezzetli bir tariftir.
Parmak Yedirten Pırasa Salatası
Parmak Yedirten Pırasa Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı toz biber
toz biber
konserve garnitür
közlenmiş biber
biber
mısır
pırasa
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300-400gr pırasa
Yarım konserve garnitür
2 adet köz biber
Yarım su bardağı mısır
Tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Pırasayı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz altını kapatıyoruz.
Soğuyunca üzerine garnitür, mısır ve ince doğranmış köz biber ekliyoruz.
Tuz ekleyerek karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Yoğurt, ince doğranmış sarımsak ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine yayıyoruz.
Yağda kırmızı biber yakarak salatamızın üzerine gezdiriyoruz.
Yoğurtlu Havuçlu Nefis Kek
Yoğurtlu Havuçlu Nefis Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt (ılık)
1 su bardağından azıcık az sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
2 küçük boy havuç
1 çay kaşığı tarçın (isteğe göre)
Az bir miktar margarin (kek kalıbını yağlamak için)

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtaları köpük oluşturup rengi biraz açılana kadar çırpıyoruz. (Şekeri fazla olsun isteyenler için miktar arttırılabilir)
Ardından vanilya, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip homojen bir hal alana kadar tekrar çırpıyoruz.
Karışıma rendenin ince kıyım tarafından rendelenmiş olan havuçları ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz (tarçının çok baskın olmaması için ben 1 çay kaşığı ekledim arzuya göre arttırılabilir). Eğer ceviz eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Son olarak unu ekleyip, üzerine bir çukur açarak kabartma tozunu ilave ediyoruz.
Un ve kabartma tozunun iyice karışmasını sağlıyoruz. Ardından kek hamurumuzu iyice karıştırıyoruz.
Kek kalıbının içini margarin ile yağlıyoruz.
Yağladıktan sonra kekin kalıba yapışmasını önlemek için kalıbın içine hafifçe un serpiştiriyoruz (arzuya göre susam da kullanabilirsiniz). Ben unladıktan sonra sadece kek kalıbının taban kısımlarına bir miktar susam ekledim.
Hazırladığımız kek hamurumuzu kalıba döküyoruz.
180°C de önceden ısıtılmış fırına alıp pişmeye bırakıyoruz. Ben pişme süresi için 35 dakika yazdım ama her fırında aynı olmayacağı için siz keki ara ara kontrol etmeyi unutmayın derim:)
Kek istediğiniz kızarıklık rengini alınca fırından alabilirsiniz.
Susamlı Kakaolu Kurabiye
Susamlı Kakaolu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr margarin
1, 5 su bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı nişasta
2 yumurta (akları dışına)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 5 yemek kaşığı kakao
3-3, 5 su bardağı un ( kontrollü koyuyoruz)

Hazırlanışı:
Kabımıza tereyağı ve pudra şekerini alıp karıştıralım.
Yumurta sarılarını ekliyoruz ardından elediğimiz kuru malzemeleri yavaş yavaş ekliyoruz.
Orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz.
Cevizden küçük toplar halinde yuvarlıyoruz.
Daha sonra önce ayırdığımız yumurta aklarına sonra susama (fındık ta olabilir) buluyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 25-30 dk pişiriyoruz.
Portakallı Pastane Kurabiyesi
Portakallı Pastane Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
portakal kabuğu
pudra şekeri
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta 1 inin sarısı üzerine
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı zeytinyağı ve tereyağı karışımı
Tereyağı bardağın 3/1 i kadar olsun
Yarım su bardağı portakalı suyu
Yarım su bardağı yoğurt
1-2 damla limon suyu
2 portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta, toz şeker ve pudra şekerini mikserle bir güzel çırpın.
Tamamı toz şekerde olur portakal suyu yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın.
Portakal kabuğu rendesini ve 5. 6 damla limon suyunu, kabartma tozu,karbonatı da ekleyin.
Bu aşamadan sonra mikseri bırakıp elinizle karıştırmaya devam edin.
Unu bardak bardak ilave edip ele yapışkan bir hamur elde edin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hızlıca ovalayın.
Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye aralıklarla dizin.
Bu kısım önemli çünkü kurabiyeler iki kat büyüyor.
Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün bıçakla artı şeklinde çizikler atın.
Üzerine ceviz fındık toz şeker veya arzuya göre tarçın serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürün.
Nar gibi kızarana kadar pişirin.
Pişirme süresi vermiyorum iyice kızarıcağı için (Özellikle sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim)
Kadayıf Çanağında Muhallebi
Bir çırpıda hazırlanabilen ipek gibi muhallebiyi fırınlanmış çıtır dokulu kadayıfla buluşturduk, bu birliktelikten çok memnun olduk. Lezzeti doruklarda yaşatan kadayıf çanağında muhallebiyi dilediğiniz gibi süsleyerek davet sofralarınız için dahi hazırlayabilirsiniz.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
200 gram tel kadayıf
2 yemek kaşığı pudra şekeri
125 gram eritilmiş tereyağı
MUHALLEBİ İÇİN
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 su bardağı su
1 paket vanilya
Yarım paket labne peyniri
ÜZERİ İÇİN: Kırılmış ceviz ve frenk üzümü

Hazırlanışı:
Kadayıf, pudra şekeri ve tereyağını bir kaba alın. Kadayıf tereyağı ile iyice bütünleşene kadar elinizle karıştırın.
Daha sonra porsiyonluk muffin kalıplarına ortası hafif çukur kalacak şekilde yerleştirin.
Ardından uygun bir bardak yardımıyla iyice bastırıp kadayıftan kaseler oluşturun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Muhallebi için toz şeker, un, nişasta ve sütü tencereye alın. Kıvam alana kadar çırpma teli ile karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp cam bir kaba aktarın.
Krem şanti ve suyu mikser yardımı ile çırpın. Cam kapta bulunan muhallebinin ilk sıcağı geçince vanilya, labne peyniri ve krem şantiyi katıp spatula yardımı ile karıştırın.
Kadayıf kaselerine muhallebiyi paylaştırın. Üzerlerini ceviz ve frenk üzümü ile süsleyip servis yapın.
Çikolatalı Burgu
Çikolatalı Burgu? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Burgu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
kahvaltılık çikolata
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı içerise sarısı dışına kullanılacak
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2, 5 -3 su bardağı kadar un
Sürülebilir kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su ile mayayı karıştırıyoruz.
Sonra içerisine sıvı yağ,yumurta akı,tuz ve şeker ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz üzerini kapatıp yarım saat mayalandırıyoruz.
Daha sonra hamurumuzu dört eşit parçaya bölüyoruz sonra her bir parçayı servis taba büyüklüğünde oklava yardımıyla açıyoruz.
Sonra fırın tepsinize yağlı kağıt serip ilk açtığımız hamuru üzerine koyuyoruz daha sonra sürülebilir çikolatayı her tarafına sürüyoruz ikinci katı üzerine koyuyoruz daha sonra yine çikolata sürüyoruz daha üçüncü hamurumuzada aynı işlemi yapıp son kat hamurumuzu üzerine yerleştiriyoruz.
Son kata çikolata sürmüyoruz.
Daha sonra bir çay bardağını ters çevirip yaptığımız hamurun tam ortasına koyuyoruz sonra 4 eşit parçaya bölüyoruz.
Böldüğümüz parçalarıda tekrar 4 eşit parçaya bölüyoruz.
Sonra her birini iki defa döndürüyoruz burgu şekli veriyoruz sonra yumurta sarısını her yerine sürüyoruz.
170° fırında yaklaşık 15 20 dakika pişiriyoruz herkesin fırını farklı olduğu için bu süre değişebilir. Şimdiden deneyecek olanlara kolay gelsin.
Çilek Reçeli (Ev Yapımı)
Çilek Reçeli (Ev Yapımı)? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
limon tuzu
tuz
şeker
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 kilo çilek
2 kilo şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı (Parlaklık veriyor)
4 tane limon tuzu ( Mayhoş tat veriyor)

Hazırlanışı:
4 kilo çileği imizi yeşil yapraklarından ayıklayıp yıkayalım bir süzgeç yardımı ile süzelim
Ardından tenceremize alalım.
2 kilo şeker çileğim izin üstüne ekleyelim. Hafif kısık bir ateşte çileğinizi kaynatalım.
Çilek çok köpüren bir meyve O yüzden köpürmemesi için 1 tatlı kaşığı tereyağı üzerine ekleyelim ve karıştıralım. Ayriyeten tereyağı çileğin ize parlaklık verecektir çilek reçelimiz olmaya yakın 4 adet limon tuzu ekleyelim 10 dk kadar daha kaynasın atını kapatalım.
Sıcak sıcak kavanozlara dolduralım ağzını sıkıca kapatalım bir gazete serip ters çevirelim. İstediğiniz zaman tüketebilirsiniz. benim yaklaşık üç kavanoz bide küçük bir kavanoz çıktı Allah bereket versin deneyen arkadaşlara şimdiden
Murtuğa (Van Kahvaltısı)
Murtuğa (Van Kahvaltısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1.5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
3 adet yumurta (Ama iki tane kullanırsanız daha iyi olur)
Çay kaşığının ucunda tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavamıza yağlamıştı alıp, kokusu çıkıncaya dek eritiyoruz.
Erime işlemi gerçekleştikten sonra üzerine unumuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Burada önemli olan hem kıvamın akışkan olması hem de rengi dönene kadar kavrulması.
Unumuz kavrulurken kasede yumurtalarımızı tuzla iyice çırpıyoruz.
Şimdi buluşma vakti çırptığımız yumurtaları içten dışa olacak şekilde unumuza döküyoruz ve tavayı sallayarak pişmesini sağlıyoruz.
Altı piştikten sonra bir tabak yardımı ile altını üstüne çeviriyoruz ve üst tarafınıda yine çevirerek pişiriyoruz. İşte hazııııır sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim, deneyen herkese.
Fesleğenli Zencefilli Patates
Fesleğenli Zencefilli Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
fesleğen
kimyon
patates
sarımsak
tuz
zencefil
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 orta boy patates
Tuz
Kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze zencefil
1 tatlı kaşığı fesleğen
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup kalın küpler halinde doğrayalım ve yıkayalım.
Bir kapta tuzu, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve kimyonu harmanlayalım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip patatesleri 190° fırında pişirelim.
Bir kasede sos malzemelerini karıştıralım. (Zencefil ve sarımsak rendelenenip eklenecek) patateslerle harmanlayıp servis edelim.
Yumuşacık Sade Poğaça
Yumuşacık Sade Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
6-7 su bardağı un
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
İlk önce kuru mayayı yoğuracağımız kaba alalım. Bir su bardağı ılık suyu koyalım. Mayayı özleştirelim. Sonra bir su bardağı ılık sütü koyalım. Güzelce elimizle karıştıralım.
Sonra bir su bardağı sıvı yağ da koyalım. Güzelce karıştıralım ve 2 tatlı kaşığı tuzu da koyalım. Sonra 4 yemek kaşığı şekeri de koyalım.
Sonra güzelce karıştıralım ve 6-7 su bardağı un da koyalım. Güzelce yoğuralım. Kulak memesi bir hamur elde edelim. Yarım saat dinlensin.
Sonra ister yağlı kağıda, ister öyle tepsiye koyalım. Elimizle yuvarlak edelim. Üstüne bir yumurta sarısı sürelim. Sonra fırına verelim. Bu kadar. (Benim fırınım davul fırın 35 dakikada pişti alt üst olduğu için.)
Tavuklu Patates
Tavuklu Patates? Tavuklu Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
kapya biber
kekik
patates
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet baget
3-4 adet patates
3 adet çarlston biber
1 adet kapya biber
Yağ
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Bagetler kemiğinden ayırıp tencereye alıyoruz.
Soyup doğradığımız patatesleri ve doğranmış biberleri de tencereye alıyoruz.
Yağ tuz ve kekiği de ekleyip karıştırıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Güveç ( Büyük Güveçlerde)
Güveç (Büyük Güveçlerde)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
dana eti
domates
domates salçası
kabak
kırmızı biber
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Dana et
2 adet biber
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet kabak
Sarımsak ( isteğe bağlı kaç tane koymak isterseniz)
1 adet büyük boy soğan
İsterseniz üzerine domates
Tuz pul kırmızı biber
Sıvı yağ
Biber salçası
Domates salçası
Su

Hazırlanışı:
Etler küp küp doğranır.
Patlıcan, kabak biber, soğan, patates küp küp doğranır.
Etler en alta dizilir diğer malzemeler karışık olarak etin üzerine atılır.
Salçalı sos hazırlanır ve üzerine dökülür.
İsteğe bağlı domatesleri dizilir.
Sıvı yağ, tuz, kırmızı pul biber atılır ve ocağa konur.
Lahanalı Bulgur Pilavı
Lahanalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
beyaz lahana
lahana
bulyon
et suyu
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
bulgur
salça
sıvı yağ
tavuk bulyon
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase doğranmış beyaz lahana
1 orta boy kuru soğan
1 kase pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tavuk bulyon ( Tavuk veya et suyu olabilir)
Not: Bulyon kullanmayanlar istediği kadar tuz ekleyebilir.

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağ ve sıvı yağı tencereye alıyoruz.
Tereyağ eriyince yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavuralım
Kavrulmaya başladığı zaman lahanayı da ekleyip pişirmeye devam edelim.
Lahana yumuşadığı zaman içine salçayı ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
Sonra bulguru döküp karıştıralım.
Üzerine yeteri kadar su ve bulyonu ekleyip karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve pişirelim.
Menemen
Menemen? Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet yeşil biber
4 orta boy domates
2 tane soğan ( isteğe bağlı ben kullanıyorum )
5 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
İlk olarak bütün malzemeleri küp küp doğrayın.
Tavaya sıvı yağ ve soğanı koyup pembeleşinceye kadar pişirelim ve ardından biberleri ilave edip karıştırın.
Oda az solunca domatesleri ekleyip karıştırın.
İyice solmasını bekleyin tabi ara ara karıştırın.
Şimdi baharatları ilave edip bir kez daha karıştırıp yumurtaları kırın ve iyice karışıp pişen menemenin altını kapatıp servis edebilirsiniz.
Sandal Böreği
Sandal Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Sandal Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
ezine peyniri
peynir
kaşar peyniri
sıvı yağ
süt
tereyağı
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yufka
50 gr kadar tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
50 gr ezine peyniri (Ufalanmış)
50 gr kaşar rendesi
1 adet domates
1 adet biber
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yufkaya sürülecek sos için, tereyağı eritilir.
Sıvı yağ ve süt ile hafif karıştırılır. Bir yufka tezgaha yayılır.
Harç her yere sürülür. Yufka 8e kesilir. Sigara böreği yapar gibi sarılır. Ucunda biraz pay bırakılır. Sandal şekli verilir. (Fotoda var)
Tepsiye alınır. Hepsine aynı işlem uygulanır.
Böreklerin ortasına peynir karışımı eklenir. En üste domates biber dilimleri konur.
Kenarlarına yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerine kızarana kadar pişirilir. Benimki 35 dk sürdü. Ölçüler 2 adet yufka yani 16 adet börek içindir
Çilekli Cheesecake
Çilekli Cheesecake? Çilekli Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
labne
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı krema
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 paket eti burçak bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kuru krema
2 kuru labne peyniri (a 101)
2 paket vanilya
3 tepeleme yemek kaşığı Un
Yarım kilo çilek
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Bir miktar su (nişastayı açmak için)

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvilerimizi robottan çekerek un haline getiriyoruz ve tereyağını ekleyerek bisküvileri ıslak kum kıvamına getirip kalıbımıza yerleştiriyoruz.
Ara kat için; Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikser ile çırpalım. Labne ve kremayı ayrı bir kapta çırpalım.
Yumurtalı karışıma vanilya ve labneli kremalı karışımı ekleyerek karıştıralım. Son olarak unu ekleyip karıştırdıktan sonra kalıba dökelim.
Önceden ısırılmış 180 derece fırında 1 saat pişirelim. (fırının derecesi ve pişme süresi) herkesin fırınına göre değişebilir.
Üzeri için; Çilekleri rondo dan geçirelim ve bir tencereye alalım üzerine şeker ve su ile açtığımız nişastayı ekleyelim.
1-2 dk. kaynadıktan sonra ocaktan alalım, sosun ilk sıcaklığı çıkınca cheesecake üzerine dökebilirsiniz.
Kruton (Çorbalık)
Kruton (Çorbalık)? Binlerce kişinin defterindeki Kruton (Çorbalık) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
Yarım çay bardağı zeytin yağı
3 adet sarımsak
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bayat ekmekleri dilimleyelim.
Küp küp ekmek tahtasında doğrayalım. Bir leğene alalım.
Bir kasede ezilmiş sarımsağı zeytin yağı ve tüm baharatları güzelce karıştıralım.
Ekmeklerin üzerine sosu dökelim. Elimizle harmanlayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına sürelim.
15-20 dk arası iyice kızarana kadar kontrollü pişirelim. Bu süre her fırına göre değişebilir.
Kızaran ekmekleri soğuduktan sonra cam kavanoza alıp, buzdolabında muhafaza edelim.
Dilediğiniz çorbanın yanında krutonları servis yapabilirsiniz. afiyetle
Limonlu Cheescake
Limonlu Cheescake? Binlerce kişinin defterindeki Limonlu Cheescake Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
labne
limon kabuğu
limon suyu
margarin
mısır nişastası
nişasta
petibör bisküvi
şeker
sıvı krema
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket eti burçak veya petibör bisküvi
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı veya margarin
4 adet yumurta
509 gram labne
1 kutu krema
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1. 5 çorba kaşığı mısır nişasta
1. 5 çorba kaşığı un
2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı su
1 adet limon kabuğu rendesi
İsteğe göre 1 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim eritilmiş teremyağını karıştırıp 25 cm ilk kalıba yayılalım ve bir bardağın arkasıyla iyice sıkıştırıp dolapta bekletelim.
Krema ve labne peyniri iyice çırpın içerisine yumurta ve şeker eklenip çırpılır.
Kalan malzemeleri de ekleyip karıştıralım, bisküvilerin üzerine döküp 150 derecede pişirin ortalama 50-55 dakikada pişiyor.
Üzerinin çatlamaması için fırın içine 1 kase su koyalım.
Fırından çıkarmadan hafif sallayınca kenarları sabit ortası hafif sallanıyorsa pişmiş demektir.
Üzerine hazırlanan sıcak sos eklenir ve bir gece dolapta beklenir. (instagram sayfasından gülen hanımdan tarifi aldım ve beğenerek yaptığım en güzel tariflerden biri kesinlikle deneyin)
Çikolatalı Kek
Lezzetli çikolatalı kek tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
150 gram margarin
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı + 1/4 su bardağı un
100 gram kakao
50 gram bitter çikolata Üzerine: 150 gram bitter çikolata
4 adet çilek

Hazırlanışı:
Margarin ve toz şekeri bir kaba alıp beyazlaşana kadar çırpın. Üzerine yumurtaları birer birer ilave edin. Ardından, benmari usulü eritilmiş çikolata, kakao, un ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırın.
Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bir bıçak batırıp kontrol ederek (keke batırdığınız bıçak temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Servis kabına alıp soğutun.
Üzerine benmari usulü eritilmiş bitter çikolata gezdirin. Çilekle süsleyerek servis yapın
Lavaş
Lavaş? Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 su bardağı un
1 litreye yakın su
2 tatlı kaşığı tuz
Açmak için un

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurmak için un ve tuzu yoğurma kabına alalım.
Suyu kontrollü dökerek yumuşak ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamuru mandalina büyüklüğünde keselim.
Her bezeyi unla pişireceğimiz tava yada tepsiye göre açalım.
Kurutmadan arkalı önlü pişirelim.