mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bursanın Meşhur Pideli Köftesi
Bursanın Meşhur Pideli Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
kıyma
pide
salça
soğan suyu
su
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı soğuk su
1 soğanın suyu (Posa kullanmıyoruz)
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı toz biber
Karabiber, kimyon
Tuz
1 adet pide
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Kıymayı, baharatları ve galeta ununu güzelce yoğurun ardından su ve soğan suyunu ekleyin. Tekrar yoğurup dolapta dinlendirin.
Elinizle minik parçalar koparıp yuvarlayın ve iyice bastırın, incecik olsun.
Çoook kızgın tavada önlü arkalı pişirin. Ben döküm tava kullandım. Çok ince olduğundan hemen pişiyor, dikkatli olun.
Bu arada küp küp doğranmış pideleri az tereyağında biraz döndürün.
Sos için, tereyağını eritin toz biberi ve salçayı ekleyip kavurun, suyu ilave edin.
En alta pideler, üstüne köfteler, onun üstüne de muhteşem sosu ekleyin.
Köfte pişerken yanına domates ve biber de ekleyebilirsiniz, çok yakışıyor. Afiyetle.
Elmalı Rulo Kurabiye
Elmalı kurabiye tarifi özellikle çay saatlerinin olmazsa olmazı arasında yer alan kurabiyelerdendir. Her çeşidi ayrı bir lezzetlidir ama tarçınlı elmalı kurabiyenin de tadına doyum olmaz. İşte ağızda dağılan hamuru ve damağınızda bıraktığı nefis aromasıyla çok kolay ve pratik bir elmalı kurabiye yapımı ve malzemeleri.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
350 gram tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
İÇ MALZEME İÇİN
3 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
3-4 parça turunç reçeli
1 çay bardağı kırılmış ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
ÜZERİ İÇİN

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip ılıtın. Yoğurt, pudra şekeri, kabartma tozu ve unu hamur yoğurma kabına alın. Üzerine tereyağını ekleyip iyice yoğurun.
İç malzeme için elmaların kabuğunu soyup çekirdeklerini temizleyin ve rendeleyin. Tavaya alıp toz şekeri ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Tavayı ocaktan alıp küçük parçalar şeklinde kesilmiş turunç reçeli, ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın. Hamuru 3 mm kalınlığında olacak şekilde açın. 8x8 cm'lik kare bir kalıpla kesip üzerine elmalı harcı paylaştırın.
Rulo şeklinde sarın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırçayla eritilmiş tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.

Besin değerleri: calories: 340 kalori
Fındıklı Un Kurabiyesi
Denediğinizden asla pişman olmayacağınız gibi, klasikleşmiş tarifleriniz arasına girmek için de en güçlü aday kendisi. Karşınızda, fındıklı un kurabiyesi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: fındıklı
un
kurabiyesi
Porsiyon: 50

Malzemeler:
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
1 paket tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı buğday nişastası
4 çorba kaşığı pudra şekeri
4 su bardağı buğday unu

Hazırlanışı:
Önceden tereyağını çıkarın ve yumuşasın.
Un hariç tüm malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Hamur toparlanınca iki parçaya ayırın.
Birinci parçayı merdane ile 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıpları ile kesin.
Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri dikkatlice tezgahtan alıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
175 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Bu aşamada sık sık kontrol etmeyi unutmayın. Çünkü her fırının ayarı farklı olabiliyor. Çabuk kavrulan bir hamur.
Çikolatalı Ejder Tatlısı
Çikolatalı Ejder Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bitter çikolata
çikolata
haşhaş tohumu
irmik
krema
nişasta
pasta kreması
şeker
süt
tablet çikolata
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı mavi haşhaş tohumu
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
50 gr tereyağı
2 paket bitter tablet çikolata
Yarım paket sütlü tablet çikolata
Yarım paket krema
1 paket pastacı kreması
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle alt tabanını hazırlamak için bir tencereye süt, irmik, şeker ve mavi haşhaş tohumunu alıp kaynayıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Topaklanmaması ve yapışmaması in devamlı çırpıcı yardımı ile çırpıyoruz.
Daha sonra ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
Tart kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp pişen muhallebimizi kalıbımıza aktarıyoruz.
Oda sıcaklığına gelene kadar dışarda bekletip daha sonra buzdolabına koyup en az 2 saat bekletiyoruz.
O sırada çikolatalarımızı benmari usulü eritip içerisine yarım paket kremamızı ekleyip kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Buzdolabından çıkardığımız soğuk muhallebimizin üzerine çikolata sosumuzu döküyoruz. Ve tekrar buzdolabında en az 1 saat olmak üzere bekletiyoruz.
Derin bir kapta pastacı kremamızı hazırlıyoruz.
Hazırladığımız tatlımızı dolaptan çıkarıyoruz.
Kenarlarına şekilli krema torbası yardımı ile sıkıyoruz.
Kremamızın üzerine rondodan geçirdiğimiz antep fıstıklarını serpiştiriyoruz ve tekrar dolaba koyuyoruz.
Tatlımız servise hazır, şimdiden efenim
Mayalı Akıtma (Akşam Yap Sabah Pişir)
Mayalı Akıtma (Akşam Yap Sabah Pişir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı maya
Un

Hazırlanışı:
Bu tarifte un hariç bütün malzemeleri karıştırıp unu kontrollü ekleyelim aşağı yukarı 1, 5-2 bardak un iyi geliyor.
Boza kıvamlı olacak unu ona göre ekleyelim.
Yaklaşık 2 saat bekleyip sonra hamur göz göz olduktan sonra pişmeye hazır. Dilerseniz akşamdan yapıp dolaba kaldırıp sabah pişirebilirsiniz.
Tavamızı ocağa alalım iyice ısındıktan sonra bir yemek kaşığı sıvı yağ döküp iki kepçe hamurumuzdan döküp güzelce yayalım.
Bir yüzü pişince çevirip diğer yüzünü pişirelim.
Kıymalı Kuru Bamya Yemeği
''Akşama ne pişirsem?'' diyenler için daha önce belki hiç denemediğiniz, ezzetli ve farklı sulu yemeklerden kıymalı kuru bamya yemeği hazırladık!
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
kuru
bamya
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
150 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
250 gram kuru bamya
1/2 adet limonun suyu
1 adet domates
2 bardak su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Kuru bamyaları geniş bir kaseye alarak üzerine su ekleyin ve kenara alın. Suyu güzelce çekene kadar bekletin.
Bu sırada sıvı yağı tencereye dökün ve ısıtın. Dana kıymayı tencereye koyun ve sotelemeye başlayın.
Soğanları küp küp doğrayın ve kıymaların üzerine ekleyin. Domates salçası, biber salçası ve doğradığınız sarımsağı da ekleyerek karıştırın.
Kuru bamyaların suyunu süzün ve tencereye koyup karıştırın. Limon suyunu da tencereye ekleyin. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Suyunu ve baharatlarını ekleyip karıştırdıktan sonra 25 dakika orta ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirin ve ardından sıcak servis edin.!
Çilekli Pudingli Toplar
Çilekli Pudingli Toplar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilekli puding
puding
irmik
margarin
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket çilekli puding
1 su bardağı irmik
6 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Margarin ve vanilya hariç diğer malzemeler tencerede sürekli karıştırılarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
Ocaktan alınarak margarin ve vanilya eklenir karıştırılır.
Soğuyan tatlı ceviz büyüklüğünde yuvarlanır ( elimize yapışmaması için bu arada elimizi hafifçe ıslatalım ).
Yuvarlanan tatlı hindistan cevizine bulanır ve servis tabağına alınır 1-2 saat buzdolabında soğuduktan sonra servis edilir.
Süt Yoğurt Yumurta Kullanmadan Simit Tarifi (Videolu)
Süt Yoğurt Yumurta Kullanmadan Simit Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru veya yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
4 yemek şeker
1 yemek kaşığı sirke (elma üzüm fark etmez )
8 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
1 tatlı kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına ılık su toz şeker tuz sirke ve sıvı yağını alalım güzelce karıştıralım.
Daha sonra unumuzun bir kısmını ekleyelim mayayı üzerine dökelim. Güzelce karıştıralım. Kıvamını alacak kadar. Kontrollü şekilde unumuzu ilave edelim.
Hafif ele yapışan hamuru yoğurma işlemi bittikten sonra 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile hamurumuzu toparlayalım.
Üzerini örtüp mayalanması için dinlenmeye bırakalım yaklaşık yarım saat oda ısısına göre bir saate kadar mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Daha sonra görselde görüldüğü şekilde simit şeklini verelim.
Bulamak için pekmez ve suyu karıştıralım.
Diğer bir tabakta susamı dökelim simitlerimizi ilk önce pekmezli suya daha sonra susama bulayıp tepsiye dizelim.
200 derecelik fırında 25 dakika tamamen kızarana kadar pişirelim az malzeme ile 2 tepsi simitimiz servise hazır yapacak olanlara şimdi
Efsane Karnıyarık
Efsane Karnıyarık? Efsane Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kaç kişi için yapacaksanız o kadar patlıcan (ben 2 kişilik yaptım 2 patlıcan kullandım )
300 gr kıyma
oOta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 küçük domates
Tuz, kimyon, karabiber, pul biber
Yağ
1 yemek kaşığı salça ve su

Hazırlanışı:
Patlıcanları birazcık yağla yağlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiyle fırınlayalım. Kızartadabilirsiniz, ben çok yağ çektiği için kızartmıyorum) (Patlıcanlarımızın ortasından uzunlamasına çizelim ki daha rahat pissin)
Harcını hazırlarken kuru soğanımızı küçük doğrayalım ve kıymayla birlikte kavuralım.
Onlar iyice kavrulduktan sonra biberi ekleyip biraz daha kavuralım.
Sonra domates, sarımsak ve baharatları ekleyelim.
Pişmesi için birazcık bekleyelim.
Piştikten sonra fırından çıkardığımız patlıcanların arasına koyup üzerine domates ve biber bırakalım.
Salça ve suyu karıştırıp tepsinin dibine dökelim. 200°C de yarım saat pişirelim.
Pirinçli Mercimek Çorbası
Soslu mercimek çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: pirinçli
mercimek
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı (bir parmak eksik) pirinç
1 adet soğan
4,5 diş sarımsak
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 litre su

Hazırlanışı:
Soğan yemeklik doğranır, 3 yemek kaşığı yağda sotelenir.
İçine, kabuklarını soyduğumuz sarımsaklar doğranır.
Mercimek ve pirinçler yıkanıp soğanların içine ilave edilir, üzerine sıcak su dökülür.
Düdüklü tencerede kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika kadar pişirilir.
Küçük bir tavada kalan yağ kızdırılıp içine baharatlar eklenir, ocağın altı kapatılır.
Pişen çorba kaselere alınır, baharatlı sostan üzerine gezdirilir.
Vişne Suyu
Vişne Suyu? Vişne Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
dondurulmuş vişne
limon
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Dondurulmuş vişne
1 su bardağı şeker
1 adet limon

Hazırlanışı:
Yazdan dondurduğumuz vişneleri tencereye alıyoruz.
Üzerine şekerimizi koyup suyumuzu ekleyip yaklaşık 20 dakika kaynatıyoruz.
Daha sonra içine limonu sıkıp 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz. Soğuduktan sonra dolaba kaldırıp 3-4 saat sonra servis edebiliriz.
Taze Fasulye Dizmesi
Taze Fasulye Dizmesi? Onlarca kişinin defterindeki Taze Fasulye Dizmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
taze fasulye
fasulye
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
3-4 adet domates
1 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağ
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz (isteğe bağlı pul biber)

Hazırlanışı:
Fasulyeler temizlenerek ortadan ikiye kesilerek dilimlenir.
Geniş bir tencerenin ortasına 1 adet domates yerleştirilir.
Fasulyelerin yarısı tenceremize dizilir.
Üzerine yemeklik doğranmış soğan, sarımsak, domates eklenir.
Kalan fasulyeleri de üzerine dizelim.
Üstüne biraz domates koyalım. 1 tatlı kaşığı salçayı yarım su bardağı sıcak su ile açıp tuz, şeker, yağ ekleyip üzerine dökelim.
Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim. İster soğuk isterseniz sıcak servis edebilirsiniz.
Aşlık Çorbası
Aşlık Çorbası? Aşlık Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşlık
haşlanmış nohut
nane
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase ince aşlık
6-7 kaşık yoğurt
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
2 tatlı kaşığı nane
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle aşlığımızı bolca yıkıyoruz. Yıkadığımız aşlığı tencereye alıp üzerini geçecek şekilde sıcak su ekliyoruz ve orta ateşe koyuyoruz aşlık haşlandıktan sonra biraz soğumasını bekliyoruz.
Soğuduktan sonra yoğurdu ve haşlanmış nohudu ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve 1 su bardağı soğuk su ekliyoruz tuzunu da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Sosu için bir cezveye sıvı yağ alalım ve yaklaşık 30 sn. bekleyeyim naneyi ekleyelim ve biraz kızdıktan sonra ocaktan alalım ve çorbamızın üstüne gezdirelim siz isterseniz tereyağ da kullanabilirsiniz herkese
Starbucks Frappucino Çok Kolay
Starbucks Frappucino Çok Kolay? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
granül kahve
şeker
sıvı krema
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 Kaşık Granül Kahve
Buz
1 Bardak Soğuk Süt
2 Yemek kaşığı Şeker
2 yemek kaşığı sıcak Su
2 yemek kaşığı soğuk Su
Sıvı krema

Hazırlanışı:
Granül kahveyi biraz sıcak su ile eritin.
Ocakta 2 yemek kaşığı şekeri karamelize edin üzerine iki yemek kaşığı soğuk suyu ekleyin.
1 bardak soğuk sütü kahveyi, buzu ve karamel sosundan 1 kaşık alıp robotta bir dakika çevirin.
Daha sonra bardağa aktarın.
Sıvı kremayı mikser yardımı ile katı hale getirin.
Kahvenizin üstüne dökün ve son olarak biraz daha karamel sosu alıp kahveyi süsleyin.
Fırında Peynirli Ispanak (Ispanağı Sevdirir)
Fırında Peynirli Ispanak (Ispanağı Sevdirir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
baharat
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
patates
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ıspanak (Temizlenip iri doğranmış)
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 küçük kase peynir (Rendelenmiş)
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz
Baharat
Üzerine kaşar peynir rendesi (Tercihen)

Hazırlanışı:
İlk olarak ıspanağın diriliğinin gitmesi için üzerine kaynar su döküp, bekletiyoruz, dilerseniz bir taşım kaynatabilirsiniz. Süzdükten sonra avuç içimizde fazla suyunu sıkarak bir kaseye alıyoruz.
Patateside rendeleyip, fazla suyunu yine elimizle sıkarak ıspanağa ekliyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz bu aşamada ben soğanı yağda biraz kavurmayı tercih ediyorum.
Soğan çiğliğini kaybedince üzerine ıspanak ve patateside ekleyip, tuzunu ekliyorum bir iki tur karıştırdıktan sonra ocaktan alıyorum.
Hafif ılıdıktan sonra yumurta peynir un ve dilediğiniz baharatları ekledikten sonra bir fırın kabına aktarıp üzerini düzelterek 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz sonlara doğru kasar peynir rendesi ekleyebilirsiniz.
Teremyağlı Ekler
Teremyağlı Ekler? Teremyağlı Ekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
nişasta
şeker
sıvı krema
su
süt
tablet çikolata
çikolata
teremyağ
margarin
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr TEREMYAĞ
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 buçuk su bardağı su
3 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
75 gr toz krem şanti
1 kutu krema
150 gr tablet çikolata

Hazırlanışı:
Suyumuzu kaynatıyoruz ve içine Teremyağını ekliyoruz.
Yağımız eridikten unumuzu ekliyoruz ve hızlı bir şekilde karıştırıyoruz piştikten sonra soğutup teker teker yumurtaları ekliyoruz.
Hamurumuzu sıkma torbasına koyup uzun uzun sıkıp şekil veriyoruz.
150 derecelik fırında pişiriyoruz iyice soğumadan fırından çıkarmıyoruz.
Kreması, sütümüzün içine unu yumurtanın sarısını ve nişastayı ve şekeri ekleyip karıştırın.
Göz göz olduktan sonra içine Teremyağını ekliyoruz ve soğuduktan sonra içine krem şantiyi ekleyip mikser ile iyice çırpıyoruz.
Vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz ve eklerlerimizin içlerini doldurup kreması ısıtın.
İçine tablet çikolatamızı ekleyip karıştırın ve eklerlerimizin üzerine sürün.
Kilice (Hayat Çöreği)
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kilice (Hayat Çöreği) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı rezene
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 yumurta sarısı
Toz tarçın

Hazırlanışı:
1. Ilık suya mayayı ekleyip karıştırın.
2. Maya &uuml;zerinde kabarcıklar oluşmaya başladığında un hari&ccedil; diğer malzemelerle birlikte hamur yoğurma kabına alın.
3. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyip yoğurun.
4. &Uuml;zerini nemli bezle kapatıp 1 saat sıcak bir ortamda bekletin.
5. Hamuru 1 cm kalınlığında a&ccedil;ın.
6. Dikd&ouml;rtgen şekilde kesin.
7. Fırın tepsisine dizip &uuml;zerlerine yumurta sarısı ve ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı karışımını s&uuml;r&uuml;n.
8. Rezene ve tar&ccedil;ın serpin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
10. Ilık servis yapın.
Sivas Katmeri Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Kat Kat Lezzet
Sivas Katmeri Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Kat Kat Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Bardak ölçüsü; 250 ml
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı su ( ılık)
Yarim paket yaş maya yada 1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-4, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
150 gr tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Ilık suyu ve sütü yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın biraz bekletin.
Tuz ve unu eleyerek azar azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup 4 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
Bezeleri 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayıp tabağa alın.
Üzerine poşet örtüp 15-20 dakika bekletin. Bu arada tereyağını eritip soğutun.
Bekleyen beze den bir tane alıp tezgahın üzerinde ellerinizle açabildiğiniz kadar açın eriyip soğumuş tereyağ sürüp kenarları katlayın her kata tereyağını mutlaka sürün.
İki tane bezeyi bu şekil hazırlayın. 3. Bezeyi alıp tezgahın üzerinde ellerinizle açın.
Tereyağı sürüp hazırladığınız hamuru ortasına koyup kenarları katlayın her kata tereyağını sürüp tabağa alın.
4. Hamuru da aynı şekil yapın tabağa alın hamurların üzerini poşet ile örtüp buzdolabında tereyağı donana kadar bekletin.
Tereyağı donan hamurları buzdolabından çıkarıp tezgahın üzerinde elimizle biraz bastırıp sonra merdane ile dikdörtgen olacak şekilde açın yağlı kağıt serili tepsiye alın.
Diğer hamuru da aynı açıp tepsiye alın. Bir bıçak ile verev kesikler atın.
Üzerine yumurta sarısı ile yoğurdu karıştırıp fırça ile sürün.
Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis yapın.
Tava Salata
Tava Salata? Tava Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
dereotu
havuç
kekik
marul
maydanoz
nane
sarımsak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet havuç
2 dilim marul
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı dere otu
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 tutam tuz (yarım çay kaşığı)

Hazırlanışı:
İlk önce havuçları çok küçük doğruyoruz sonra marulları çok küçük doğruyoruz bunları tavaya koyuyoruz.
Daha ocağın altını açmadık ondan sonra içine içine kekik ve nane koyuyoruz.
Ondan sonra sarımsakları doğruyoruz ve tavanın içine ekliyoruz.
Ocağın altını orta derecede açıyoruz ve zeytinyağını ekliyoruz sonra bir tutam tuz koyuyoruz.
10 dakika boyunca kavuşuyoruz pişmiş mi diye bakmak için içinden bir tane havuç alın eğer çok kıt kıt değil ise olmuş demektir.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
semizotu
yağ
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bağ semizotu
1 kase yoğurt
İsteğe bağlı üzeri için biberli yağ

Hazırlanışı:
Semizotu iyice yıkanır.
Saplarıyla birlikte ince ince doğranır.
Tencereye alınıp kavrulur.
Suyu süzülür.
Soğutulur.
Yoğurtla karıştırılır.
İsteğe bağlı üzerine biberli yağ gezdirilerek servis edilir.
Patlıcan Musakka (Kızartmadan)
Patlıcan Musakka (Kızartmadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kemer patlıcanı
patlıcan
kimyon
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet kemer patlıcan
Tuz
Sıvı yağ
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1, 5 su bardağı sıcak su
Karabiber
Pulbiber
Kimyon

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın,derin bir kaba alın üzerine su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip yarım saat tuzlu suda bekletin. Patlıcanın acısı çıksın.
Tuzlu suyu süzüp patlıcanları yıkayın aynı kabın içine 1 tatlı kaşığı kadar tuzu, 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı döküp güzelce harmanlayın.
Borcama alıp 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Bu arada kıymalı harcı hazırlayın. Kıymayı uygun bir tencereye alın suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun.
Üzerine sıvı yağ ekleyin, ince ince doğranmış soğanı ve biberleri ekleyin,biraz kavurun.
Domatesleri küçük küçük doğrayıp ilave edin domatesler suyunu salana kadar kavurun.
Salçaları ekleyin sıcak suyu da ilave edip sarımsağı rendeleyin, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın,kapağını kapatın. 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin altını kapatın.
Fırından borcamı çıkarıp patlıcanların üzerine kıymalı harcı dökün her yerine yayın.
180 derece fırında 20-25 dakika daha pişirin.
Musakkamız hazır pirinç veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz ocak batacak diye bu muhteşem lezzetten mahrum kalmayın.
Üç Portakalla 2 Litre Portakal Suyu
Üç Portakalla 2 Litre Portakal Suyu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane portakal
2 lt su
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Portakal dilimleyip dondurucuya atalım.
Donunca çıkartıp 5 dk bekletelim. Robota dilimlenmiş portakal ve bir su bardağı şeker ve limon tuzunu ekleyip 5 dk çalıştıralım.
5 dk sonra karışımı iki lt suya ekleyelim.
rengini ve kıvamını iyice verene kadar karıştıralım.
Süzgeç veya tülbent yardımıyla posasından ayıralım.
Portakal suyunuzu sürahimize dolduralım.
Ev yapımı katkısız portakal suyumuz hazır isterseniz portakal suyunu buz kalıplarında dondurup içeceğinizde kullanabilirsiniz