mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurtlu Havuç Meze
Yoğurtlu Havuç Meze? Binlerce kişinin defterindeki Yoğurtlu Havuç Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy havuç
2 diş sarımsak
Bir buçuk su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir tavaya yağ ilave ederek pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Bu arada kase içerisine yoğurt alınır, sarımsak rendelenir, tuzu da ilave ederek karıştırılır.
Daha sonra havuçta eklenerek iyice karıştırıp dilediğiniz şekilde süsleyip servis edilir.
Saç Kavurma
Saç Kavurma? Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana eti
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kuşbaşı
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane domates
2 tane kırmızı kapya biber
2 tane yeşil biber
4 diş sarımsak
1 baş soğan
750 gr kuş başı kuzu yada dana eti de olabilir fark etmez bir yemek kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk önce eti ve sıvı yağı tavaya alalım.
Et suyunu çekene kadar pişirelim.
Sonra sarımsak ve soğanı ilave edelim güzelce et ile kavurup sırası ile malzemeleri koyalım ve em son baharatları atalım ve tereyağını da en son ilave edelim muhteşem bir lezzet bana göre tabiii inşallah sizde beğenirsiniz
Sütlü Domates Çorbası
Sütlü Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
karabiber
salça
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet büyük boy domates
1 silme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı salça
İsteğe bağlı tuz
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı su
Bir tutam karabiber

Hazırlanışı:
Bu çorbaya ilk olarak domatesi soyarak başlayalım.
Ardından domatesimizi rendeleyelim.
Yağımızı bir tencerede kızdıralım üstüne unumuzu ekleyelim.
Biraz çevirdikten sonra salçamızı ekleyelim.
Bununla biraz daha karıştırdıktan sonra domatesimizi ekleyelim.
Biraz pişirelim ve suyumuzu da ekleyelim.
Eğer topaklanma varsa ya da pürüzsüz olmasını istiyorsanız blendırdan geçirebilirsiniz.
Ben biraz doğallıktan yanayım:)
Kaynayan çorbamıza sütümüzü de ilave edelim ve biraz kaynadıktan sonra karabiber ve tuzumuzu ekleyelim.
Ben tek kişi olduğum için az yapmak istedim. Siz aynı oranda malzemeleri arttırabilir misafirlerinize afiyetle sunabilirsiniz. Şimdiden.
Teremyağlı Limonlu Kek
Teremyağlı Limonlu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
şeker
susam
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik eritilmiş teremyağı
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 küçük boy limonun kabuğu
Susam
3 dolu dolu yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtaları şekerle birlikte 4 dakika kadar iyice çırpalım.
Daha sonra süt ve eritilmiş teremyağını içine döküp 1 dakika kadar daha karıştıralım.
Ardından 2, 5 şu bardağı unu yavaş yavaş ekliyelim un eklerken kabartma tozu ve vanilyayı da içine atıp bütün malzemeleri iyice karıştıralım.
Limonun kabuğunu da rendeleyip içine atalım. Kek kalıbımızı teremyağıyla yağlayıp susamlarımızı kek kalıbının her yerine dökelim.
Kek hamurumuzun yarısını kek kabımıza döküp kalan kek hamurmuzun içinede dolu dolu 3 yemek kaşığı da kakao atıp iyice çırpalım.
Çırptığımız kakaolu kek hamurumuzuda sade kek hamurumuzun üstüne döküp hafifçe karıştıralım.
ALT-ÜST 180°dereceye getirdiğimiz fırınımızda kızarana kadar pişirelim.Piştiğine emin olmak için bir bıçağı kekimize batırıp anlıyabilirsiniz. Herkese.
İki Malzemeli Fit Gofret
İki malzemeli fit gofret tarifi ile hem pratik hem de oldukça lezzet bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: i̇ki
malzemeli
fit
gofret
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı bulgur
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bulgurları teflon tavaya alıp kısık ateşte rengi dönene kadar kavurup patlatıyoruz.
Kavrulan bulgurlarımızı ocaktan alıp içine çikolatayı ekliyoruz.
Çikolata eriyince yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip istediğimiz şekli veriyoruz.
Buzdolabında 30 dakika kadar bekletiyoruz.
Beğendili Beyti
Beğendili Beyti? Onlarca kişinin defterindeki Beğendili Beyti Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
köfte
köftelik kıyma
kıyma
kuru soğan
soğan
lavaş
maydanoz
patlıcan
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram yağlı köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Köfte baharı
Kimyon -karabiber-pul biber
Ekmek içi veya galeta unu
Tuz
2 adet yufka/lavaş
6 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
Bir kase yoğurt
Karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyin. Közlediğiniz patlıcanların içlerini çıkarın ve ufak ufak doğrayın.
Bu arada köfte için gerekli malzemeleri bir kabın içine koyup iyice yoğurun.
Kabın ağzını streç film ile kapatıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Beşamel sos için, tencereye tereyağını koyup eritin.
Üzerine unu koyup, unun kokusu gidinceye kadar kavurun. Azar azar soğuk sütü ekleyip, orta ateşte sürekli çırparak sos kıvamına getirin.
Sos kıvamına gelince tuzunu ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
Doğradığınız patlıcanları içine katıp karıştırın.
Lavaşı serin.
Dinlendirdiğiniz köftenizi yassı bir rulo yapıp yufkanın kısa kenarı boyunca yayarak koyun ve kenarlarını kapatıp sarın.
Dilimleyerek şişlere geçirin.
Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve üzerine yumurta sarısı sürüp 160 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Bu arada sos tavanıza domates rendesini koyup içine doğranmış sarımsaklarınızı ve biber salçasını ilave edin ve kavurmaya başlayın.
Sıcak suyunu da koyup birkaç dakika daha pişirin ve tuzunu, karabiberini ekleyip ocağı kapatın.
Servis tabağınıza birkaç kaşık patlıcan beğendi koyun.
Üzerine dilimlediğiniz yufkalı köftelerinizden 1-2 dilim koyun.
Her birinin üzerine önce bir tatlı kaşığı yoğurt daha sonrada domatesli sosunuzdan koyup sıcak servis yapın.
Ağızda Dağılan Nefis Kurabiye
Ağızda Dağılan Nefis Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısını ayıralım üzerine süreceğiz)
125 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı ile yaptım)
2 bardağa yakın un
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
İsteğe göre çörek otu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz.
Hamur kulak memesi kıvamına gelince elimizle şekil vermeye başlayabiliriz.
Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp, ısıtıyoruz.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serip, kurabiyelerimize şekil veriyoruz.
Eğer şekilli kurabiye kalıbınız varsa bunu da kullanabilirsiniz.
Kurabiyeleri dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve eğer istersek biraz çörek otu serpiştirebiliriz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Teremyağlı İrmikli Toplar
Teremyağlı İrmikli Toplar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
şeker
süt
teremyağ
margarin
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 kaşık şeker
7 kaşık irmik
1 litre süt
1 çorba kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler tencereye alınır karıştırarak pişirilir.
Soğuyunca içine krem şanti katılır.
Elinizde küçük toplar yapılır.
Hindistan cevizi ne bulanır servis yapılır.
Çilekli Limonata
Çilekli Limonata? Çilekli Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek
limon
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20-25 adet çilek
2 adet limon (1’inin kabuğunun rendesi)
4 yemek kaşığı şeker
2 bardak su

Hazırlanışı:
Çilekleri ayıklayıp yıkayarak süzüyoruz.
Ayıkladığımız çilekleri blender kabına koyuyoruz.
Üzerine limonlardan birinin rendelenmiş kabuğunu, iki limonunun suyunu, toz şekeri, 2 su bardağı suyu ilave edip blenderda çekiyoruz.
Sürahi ya da cam şişeye doldurup, birkaç kez karıştırarak dolapta 1-2 saat bekletip? soğuduktan sonra servis ediyoruz.
Teremyağlı Oturan Tavuk
Teremyağlı Oturan Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
biber
domates
patates
salça
su
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kaşık salça
1 kaşık yoğurt
Baharat
1 tüm tavuk kavanoz su
2 adet biber
2 adet domates
2 adet patates
Yarım teremyağ tuz

Hazırlanışı:
Salça, yoğurt ve baharatları karıştırarak tavuğun her tarafına sürüyoruz.
Kavanozun yarısına kadar su koyuyoruz.
Tavuğumuzu bu kavanoza oturtarak tepsinin ortasına yerleştiriyoruz.
Etrafına sebzelerimizi doğrayıp baharat teremyağı ve tuzla karıştırarak yerleştiriyoruz.
Fırının en altına koyarak 170 derecede tavuk kızarana kadar 1 saat pişiriyoruz.
Arada bir tavuğu kavanozuyla çevirmeyi unutmayalım.
Bomba
Bomba? Bomba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
çokokrem
fıstık
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı un
1/4 (çeyrek) su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çimdik tuzdan biraz daha az tuz
Çikolata (ben Ülker çokokrem kullandım)
Fıstık ezmezi (isteğe göre)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bir tepsiye pişirme kağıdı serip çikolatamız dan tepeleme 1 tatlı kaşığı olacak şekilde ve fıstık ezmemiz den yine aynı şekilde 6-6 adet koyuyoruz.
Tepsiyi buzluğa koyup donmalarını sağlıyoruz.
Çikolatamız ve fıstık ezmemiz donarken hamurumuzu hazırlayalım.
Yoğurma kabına su, sıvı yağ, şeker ve tuzu ekliyoruz.
Karıştırıp tuz ve şekerin erimesini sağlıyoruz.
Daha sonra unumuzu azar azar ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurumuz yumuşak ve ele yapışmamalı (kıvamı tutturana kadar un koyulabilir).
Daha sonra kabımızın üzerini streçle kapatıp 20 dakika kadar dinlenmeye alıyoruz.
Hamurumuz dinlendikten sonra 5 beze yapıyoruz.
Bezelerimizi sırayla merdane/oklava yardımıyla ince olacak şekilde açıyoruz.
Yapışmaması için un serpebilirsiniz tezgaha.
Fırınımızı en yüksek derecede açıyoruz.
Daha sonra buzluktan tepsimizi çıkarıp hamurlarımızın ortasına birer tane çikolata/fıstık ezmesi yerleştiriyoruz.
Hamurumuzu kapatıp alttan fazla hamuru koparıyoruz (yapılışını resimleri kaydırarak videoda görebilirsiniz).
Artan hamurları tekrar beze yapıp, açıp, çikolatalarını yerleştiriyoruz.
Hazırladığımız bombaları pişirme kağıdı serilmiş tepsimize dizip, fırına koyuyoruz.
Üzerleri benek benek kızarana kadar fırında tutuyoruz.
Çok fazla kızarmamalı çikolata yanabilir. Fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika dinlendirip pudra şekerini dökebiliriz.
Meyveli Ve Pudingli Baton Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Meyveli Ve Pudingli Baton Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
60 gr tereyağı
230 gr toz şeker
3 yumurta
180 gr un
1 paket kabartma tozu
3 portakalın rendelenmiş kabuğu
100 ml krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazır vanilyalı puding
Ahududu
Yabanmersini
Damlaçikolata

Hazırlanışı:
1. Rendelenmiş portakal kabuğunun üzerine 1 yemek kaşığı kadar toz şeker serpip elinizle ovalayın.
2. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını toz şekerlerle birlikte çukur bir kapta mikserle çırpın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Unu ve kabartma tozunu başka bir kapta harmanlayın.
5. Yumurtalı karışıma ekleyip ahşap spatula ile yavaş hareketlerle karıştırın.
6. Kremayı ve pudra şekerini başka bir kapta mikserle köpük gibi olana kadar çırpın.
7. Rendelenmiş portakal kabuklarıyla birlikte diğer harca ekleyip yine yavaş hareketlerle karıştırın.
8. Kek harcını yağlanmış baton kalıba doldurun.
9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-55 dakika pişirin.
10. Ilındıktan sonra enine ikiye kesin.
11. Damla çikolatayı hazır pudinge ekleyip karıştırın.
12. Alt parça kekin üzerine sürün.
13. Diğer kek parçasını üzerine kapatın.
14. Kalan pudingi üzerine yayın meyvelerle süsleyin.
15. Servis yapın.
Yumuşacık Poğaça
Kabardıkça kabaran, puf puf bir poğaça tarifi paylaşacağız. Çaya, kahvaltıya da çok yakışacak. Deneyeceklere şimdiden.
Kategori: Poğaça
Etiketler: yumuşacık
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1,5 çay bardağı su
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
7 su bardağı un
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Süt ile su karıştırılarak cezvede ılıtılır. Mayanın daha iyi kabarması için süt ve su el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekir.
Yoğurma kabına ılıyan süt, su ve kuru maya alınır, karıştırılır.
Maya eriyince şeker, tuz, sıvı yağ ve yumurta koyulur.
Son olarak un azar azar eklenerek yoğrulur. Hamurunuzu ne kadar çok yoğurursanız kıvamı o kadar güzel olacaktır. Hamur başta hafif ele yapışıyor gibi olacak, yoğurdukça kendini toparlayacaktır.
Hazır olan hamurumuzun üzerini streçleyelim ve temiz bir bez örterek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Vaktiniz varsa 1 saatte bekleyebilirsiniz, daha iyi kabaracaktır.
Mayalanma işlemi bitince hamurdan yumurta büyüklüğünden parçalar kopararak bezelerimizi yapalım. Ben bu ölçüden 19-20 adet poğaça elde ediyorum.
Bezelerimizi oluşturduktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize bezeleri koyup üzerine yumurta sarısını sürelim. Susamımızı da attıktan sonra tepside de bir 10 dakika mayalanmaya bırakalım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirelim.
Yoğurtlu Kuskus Salatası
Yoğurtlu Kuskus Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kapya biber
biber
kuskus
mayonez
mısır
salatalık
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı kuskus
2 adet salatalık
2 adet kapya biber
1 tutam dereotu
1 su bardağı mısır
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı normal yoğurt
3 yemek kaşığı kadar mayonez
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
2 su bardağı kuskus makarnasını haşlayalım, süzelim karıştırma kabımıza alalım.
Üzerine kapya biberi ve salatalığı küp küp doğrayalım, dereotunu doğrayalım, mısırı koyalım.
Yoğurtları, mayonezi ve sarımsağı ezerek sos yapalım, salatamızın üzerine dökelim, karıştıralım.
Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz, ben kalıpta şekil vererek servis yapmayı tercih ettim.
Eskişehir Mercimekli Mantı
Eskişehir Mercimekli Mantı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kırmızı biber
biber
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu ele yapışmayacak yumuşak kıvamda yoğuruyoruz. 30 dakika kadar hamurumuzu dinlendiriyoruz.
Daha sonra tavamızı yağlıyoruz üzerine rendelediğimiz soğanları ekliyoruz soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Üzerine başladığımız mercimekleri ve baharatlarımızı ekliyoruz.
Yoğurdumuz hamurumuzu bezeler yapıyoruz her bezemizi açıyoruz.
Mümkün olduğunca ince açalım o zaman çok daha lezzetli oluyor açtığımız hamurumuzu önce boyuna daha sonra enine kesip küçük küçük kare hamur elde etmiş oluyoruz.
Her kareye kaşık yardımı ile mercimeğimizi koyuyoruz ve 4 ucunu birbirine birleştiriyoruz. Bu işlemi malzememiz bitene kadar yapıyoruz.
Yağladığımız tepsimize sıra sıra hamurlarımızı diziyoruz.
180 derece fırında hamurumuz kızarana kadar pişiriyoruz.
Tencerede su kaynatıyoruz mantılarımızı kaynayan suya ekliyoruz.
Mantılarımız yumuşacağı zaman süzgeç yardımı ile suyunu süzerek tabağa koyuyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt, erittiğimiz tere yağında kırmızı biber ve nane ile servis ediyoruz.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır
pirinç
şeker
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç
2 kg süt
2 bardak şeker
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
1 bardak mısır nişantaşı

Hazırlanışı:
Yarım bardak pirinci ayrı tencerede pişiriyoruz.
2 kg sütten 1 bardak ayırıp kalanını tencereye döküp kaynatıyoruz.
Kaynayan süte önce pirinci daha sonra 2 bardak şekeri ilave ediyoruz.
En son olarak 1 bardak ayırdığımız sütün içine vanilya, yumurta sarısı ve mısır nişanlısını katıp karıştırıyoruz ve tencereye döküp hızlıca çırpıyoruz
Topaklanmasın diye 5 dakika altı kısık devam ediyor, kaynama sonrasında sütlacım hazır. Deneyeceklere.
El Açması Cevizli Burma Baklava
El Açması Cevizli Burma Baklava? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz kırığı
ceviz
fındık
fıstık
limon
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı oda sıcaklığında
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
2 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
5-5,6 su bardağı un kontrollü eklenecek
Buğday nişastası
500 gr kırılmış ceviz içi
250 gram tereyağı yada margarin
5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
1 dilim limon
Üzerine istediğiniz şekilde fındık fıstık süsleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru yapalım önce sıvı malzemeleri karıştırıp sonra unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Her un farklıdır kontrollü ekleyin az yada çok girebilir. Hamuru.
18 eşit bezeye ayıralım nişasta serpip merdaneyle tabak büyüklüğünde açalım her katına bolca nişasta serpip, üst üste koyalım.
Üzerine poşet örtüp en az 1 saat dinlendirelim. Daha sonra tezgaha az nişasta serpip tepsi büyüklüğünde oklavayla açalım.
Zaten hamur dinlendiği için rahat açılacak fazla nişasta serpmeye bile gerek kalmadan açılacak.
Oklavaya sarıp iki elimizle büzüştürelim sonra ucundan tutup açalım büzgülü bir şekilde olacak ortasına ceviz serpelim. Baş tarafları hafif içe katlayıp burmaya başlayalım her iki taraftan bükelim. Tepsiye dizelim.
Üzerine tereyağı yada margarin hangisini kullanacaksak eritip biraz bekletelim soğuyunca suyu altta kalacak onu süzelim sıvı yağ ekleyip baklavanın her yerine gezdirelim.
Isıtılmış fırında 160 c 40 – 45 dakika kontrol ederek pişirelim. Dikkat edin hızlı kızartmadan ağır pişmeli.
Şerbeti ocağa alalım kaynamaya başlayınca limon dilimi atalım 15 20 dakika kaynatalım. Baklava sıcak şerbet sıcak olarak dökelim.
Üzerine hiç birşey kapatmaya gerek yok kendisi çekecektir suyunu. Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Kıymalı Pirinç Çorbası
Kısa zaman içerisinde, kolayca yapacağınız, pratik ve lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Kıymalı Çorba Çeşitleri
Pirinçli Çorbalar
Tencerede Pişen Çorba Tarifleri
Geleneksel Türk Çorbaları
Ev Yapımı Besleyici Çorbalar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
120 gr kıyma
1/2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
7 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Kıymalı pirinç çorbası yapımında; orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Üzerine 120 gr kıyma koyun.
Kıymayı rengi değişene kadar sürekli kavurun.
Kavrulan kıymanın üzerine 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyip, kısa bir süre daha kavurmaya devam edin. Ardından 2 yemek kaşığı domates salçası koyun.
1-2 dakika daha kavurun.
Daha sonra tencerenin içine yarım su bardağı pirinç koyun.
Ardından 7 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Pirinçler şişene kadar pişirin.
Kıymalı pirinç çorbası piştikten sonra damak tadınıza göre tuz, karabiber ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, karıştırın.
Hazırladığınız kıymalı pirinç çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu olursa üzerine kaynar su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Çeşmi Nigar Çorbası (Muhteşem Bir Lezzet)
Çeşmi Nigar Çorbası (Muhteşem Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
karabiber
kemik suyu
kuru soğan
soğan
limon suyu
mercimek
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz biber
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 su bardağından iki parmak eksik mercimek
Kemik suyu (İsteğe bağlı)
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı toz biber veya pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak çorbamızın yapımına yemeklik doğradığımız soğanlarımızı yağda kavurarak başlayabiliriz.
Kavrulan soğana unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Daha sonra yıkayıp suyunu süzdüğümüz mercimeği ve suyunu ilave edip düdüklü tencerede on- on beş dakika pişirelim ve blander dan geçirelim.
Terbiyesi için sütü yumurta sarısını ve limon suyunu ve çorbadan bir kepçe ekleyip karıştıralım.
Hazırladığımız terbiyeyi çorbaya yavaşça ekleyip bir yandan karıştırmaya devam edelim.
Beş dakika daha kaynatıp tuzunu ekleyelim. Servis yaparken de tereyağını yakalım ve üzerine gezdirelim.
Dokuaz Pasta
Badem unlu muhteşem bir pasta tarifimiz var: Dokuaz pasta. Afiyetler!
Kategori: Pasta
Etiketler: dokuaz
pasta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 yemek kaşığı badem unu
10 yemek kaşığı pudra şekeri
2,5 yemek kaşığı un
3 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı şeker
2.5 su bardağı süt
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Badem unu, pudra şekeri ve unu karıştırın.
Elekten geçirin.
Yumurta aklarını şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Ardından bademli karışıma ekleyerek havalandırarak çok çırpmadan karıştırın.
Karışımı bir sıkma torbasına alın ve yuvarlak halkalar olacak şekilde sıkın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Krema için krem şanti hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişirin. Krema soğuyunca krem şantiyi ekleyerek çırpın.
Pişen halkaların arasına krema sıkarak üst üste koyun.
Dokuaz pasta tarifiniz hazır.!
Pancarlı Kuskus Salatası
Pancarlı Kuskus Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karnabahar
kuskus
limon suyu
pancar turşusu
turşu
pancar turşusu suyu
taze soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı kuskus
2 çay bardağı pancar turşusu suyu
5-6 parça pancar turşusu dilimi
1 küçük parça haşlanmış karnabahar
2 dal taze soğan
1 tutam dereotu
3 çorba kaşığı zeytinyağ
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Pancar suyunu kaynatıp kuskusları içine atalım.
10 dakika kadar haşlayalım.
Soğuduktan sonra diğer malzemeleri küçük küçük doğrayıp ekleyelim ve zeytinyağ limonla karıştırıp servis edelim.
Girit K��fteli Börek
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Girit Köfteli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: Davet Yemekleri
Börek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 yufka
1 su bardağı haşlanmış pirin&ccedil
1 soğan rendesi
250 gram kıyma
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı sal&ccedil;a
1 kase sarımsaklı yoğurt
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
1. 1 yufkayı &ouml;nce 4&rsquo;e b&ouml;l&uuml;n, her bir par&ccedil;ayı da tekrar 4&rsquo;e b&ouml;l&uuml;n.
2. &nbsp;Kıyma, pirin&ccedil;, soğan, karabiber, tuzu karıştırın.
3. &nbsp;Her par&ccedil;anın kenarına bir tutam koyup dolma sarar gibi sıkı sarın, yağlanmış tepsiye dizin.
4. &nbsp;&Uuml;zerlerine yumuşak tereyağı par&ccedil;aları koyun.
5. 170 derecede kızarana kadar pişirin.
6. &nbsp;Kızarmaya yakın et suyu ve sal&ccedil;ayı sulandırıp &uuml;zerlerine d&ouml;k&uuml;n.
7. &nbsp;10 dakika daha pişirin.
8. Sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biber ile servis yapın.