mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Günlerin Vazgeçilmezi Havuçlu Patates Salatası
Günlerin Vazgeçilmezi Havuçlu Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
kuru nane
mayonez
patates
pul biber
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet havuç
5 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Kuru nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
5 adet orta boy patatesi 1 yemek kaşığı tuz ile haşlıyoruz.
Haşladıktan sonra sıcakken eziyoruz. Dikkat, patatesler soğuyunca kolay ezilmez Patatesleri ezerken içine 1 tatlı kaşığı pul biber ile 1 çay kaşığı karabiber ekliyoruz.
Rendelediğimiz havuçları kabımızın tabanına döşüyoruz. Sıcak ezdiğimiz patatesi üzerine ekleyip bastırarak kabın şeklini veriyoruz.
1 su bardağı süzme yoğurt, 1 su bardağı yoğurt ve 2 yemek kaşığı mayonezi güzelce çırpıp üzerine döküyoruz.
Pul biber, kuru nane ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile süslüyoruz.
2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Not olarak süzme yoğurdumu kendim yapıyorum. Süzgecin üzerine yerleştirdiğim tülbent ile ev yoğurdumu süzüyorum.
Elmalı Bar
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Elmalı Bar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Meyveli Tatlı Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gr tereyağı
2 elma
2 yemek kaşı��ı limon suyu
125 gr toz şeker
1 paket vanilya
2 yumurta
150 gr kek unu
40 gr iri çekilmiş badem
40 gr un
40 gr esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1. Elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve limon suyu ile karıştırın.
2. 28x18 cmlik kalıba yağlı kağıt serin.
3. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
4. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, toz şeker ve vanilyayı mikserle çırpın.
5. Teker teker yumurtaları ekleyip karıştırın.
6. Unu eleyerek ekleyin.
7. Elmaları ilave edip karışımı kalıba yayın.
8. Üzeri için tüm malzemeyi karıştırın ve kırıntı şeklinde hamurun üzerine serpiştirin.
9. Fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
10. Dilimleyerek servis yapın.
Annemin Şekerpare Tatlısı
Annemin Şekerpare Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
katı yağ
limon
şeker
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı irmik
1. 5 su bardağına eşdeğer katıyağ
Aldığı kadar un
Fındık
Yarım limon
3 su bardağı şeker
4 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
İlk önce bir kaba yumurta, irmik, kabartma tozu, un ve şekerini ekliyoruz.***NOT: Eğer tepsi büyükse 2 su bardağına eşdeğer katıyağ koyuyoruz.
Tepsi küçükse 1 su bardağına eşdeğer katı yağ ekliyoruz.Bizimki orta boy olduğu için 1, 5 su bardağı koyduk.
Sonra elimizle iyice yoğurup yumuşak kıvama getiriyoruz.
Sonra tepsimizi alıp hafif basık yuvarlak elimizle şekil verip tepsiye diziyoruz.
Sonra ortaları fındık koyuyoruz yanlız fındıklar çok içe girmeyecek.Dileyen davul fırında alt üst eşit şekilde pişire bilirsiniz.Dileyen normal fırında 180° alt üst eşit şekilde pişire bilirsiniz.
Onlar pişerken tencereye su ve şekerini ekliyoruz.
Ardından biraz karıştırıp limonunu ekliyoruz.
Şerbet kaynadiktan 15 dk sonra altını kapatabilisiniz.
Pişen şeker pareler biraz dinlenir.
Şerbet ılık olduktan sonra şeker parenin üzerine yavaş yavaş döküyoruz.Biraz dinlenmeye bıraktıktan sonra yenmeye hazır.
Ağızda Dağılan Reçelli Kurabiye (videolu)
Ağızda Dağılan Reçelli Kurabiye (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
vişne reçeli
reçel
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağı (margarin de olur)
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4,5-5 su bardağı un (180 ml bardak)
Vişne reçeli

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri güzelce karıştırılır. Un azar azar eklenir. Ele yapışmayacak, yumuşak kıvamlı bir hamur olacak.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve top yapılır. Baş parmak ile ortasına basılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır.
Önceden ısıtılmış 170° fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Bu aşamada fırından fırına değişiklik olabileceği için kontrollü olmalısınız.
Fırından aldıktan sonra ılık olunca çay kaşığı ile reçel üzerlerine eklenir. Ben vişne tercih ettim siz dilediğiniz reçel ile yapabilirsiniz.
Tamamen soğuyunca servis için hazırdır.
Ezogelin Çorbası (Pratik)
Ezogelin Çorbası (Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
iri bulgur
bulgur
kekik
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı pul biber
pul biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
1/2 (yarım) çay bardağı iri bulgur
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
5 su bardağı haşlanmış tavuk suyu
8 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle çorbada kullanılacak kırmızı mercimek, iri bulgur ve pirinç soğuk sudan geçirilerek süzülür ve bekletilir.
Sonrasında soğan minik minik doğranır ve derin bir tencereye aktarılır.
Sarımsaklar rendelenir ve doğranan soğanların üzerine ilave edilir.
Ardından tenceredeki soğan ve sarımsağın üzerine sıvı yağ ilave edilerek tahta kaşık ile orta ateşte kavrulur.
Kavrulan soğan ve sarımsak parçalarının üzerine salça ilave edilerek birkaç dakika daha karıştırılarak kavrulur.
Kavrulan salça karışımının üzerine sırası ile kırmızı mercimek, pirinç ve iri bulgur ilave edilerek birkaç dakika karıştırılarak kavrulmaya devam edilir.
Kavrulan malzemelerin üzerlerine su ve tavuk suyu ilave edilir ve orta ateşte arada bir karıştırılarak kaynatılır. İçerisindeki malzemeler yumuşayacaktır.
Kaynadıktan sonra içerisine tuz ve baharatlar ilave edilir, karıştırılır.
Birkaç dakika daha arada bir karıştırılarak kaynatılır.
Çorba durdukça koyulaşacaktır.
Dakikalar sonunda hazır olan çorba servis kaselerine alınarak servis edilir. Herkese
Zeytinyağlı Acı Pulbiberli Limonlu Pırasa
Zeytinyağlı Acı Pulbiberli Limonlu Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
pırasa
pul biber
sızma zeytinyağı
su
toz şeker
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet pırasa(ayıklanıp verev verev kesilecek )
2 adet havuç (kabuğu soyulup verev verev kesilecek )
1 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak )
1 çay kaşığı tuz, tozşeker, karabiber
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı acı pulbiber
1, 5 su bardağı su
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyalım,soğanı,havucu ekleyelim.
Tuzu,baharatları,limon suyunu koyalım. 2 dk kavuralım.
Pırasaları ilave edelim, çok kısık ateşte pırasaların renginin solmasını bekleyelim.
Sıcak suyu verelim.
Çok kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim.
Servis tabağına alınca damak tadınıza göre pulbiber serpelim ve limon suyunu sıkalım,.
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
irmik
kakaolu bisküvi
renkli drajeler
draje
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Litre Süt
9 Yemek Kaşığı İrmik
11 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 Paket Vanilya
1 Paket Kakaolu Bisküvi
Hindistan Cevizi (arzunuza göre renkli drajeler çikolatalar)

Hazırlanışı:
Borcamımızı sudan geçirip fazla suyu süzülmesi için bir kenara alıyoruz. (Çok fazla ıslak olmayacak, çok fazla kuruda olmayacak. )
Derin bir tencerenin içine sütümüzü döküyoruz.
Üzerine irmik ve şekerimizi ekleyip ocağımıza alıyoruz.
Kısık ateşte kalınlaşıp boza kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Pişen irmiğimizi ocaktan almadan önce içine vanilyamızı ekleyip karıştırıyoruz ve ocağımızdan alıyoruz.
Pişen tatlımızın yarısını borcamımıza döküyoruz.
Üzerine bir sıra kakaolu bisküvimizden diziyoruz.
Kalan muhallebimizide bisküvilerin üzerine döküp bir kaşık yardımı ile düzeltiyoruz.
Kalan kakaolu bisküvilerimizi toz haline getirip tatlımızın üzerine döküyoruz.
Hindistan ceviziylede süslüyoruz ve tatlımız ılıklaşınca dolabımıza koyuyoruz.
1-2 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Sütlü irmik tatlınız hazır.
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta ( birinin sarısı üstüne)
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2-2, 5 yemek kaşığı şeker
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Margarini oda sıcaklığında yumuşatın.
Bir kaba mayayı ılık sütü ve şekeri alıp karıştırın 10 dakika maya kabarıncaya kadar bekletin.
Maya iyice kabardığı zaman üzerine diğer malzemeleri ekleyip yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye şekillendirip dizelim.
Yumurta sarılarını sürüp üzerini çatalla çizikler atalım bir 10-15 dakika kadar tepside bekletelim.
Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
İsteğe göre içine peynir veya başka şeylerde koyabilirsiniz.
5 Dakikada Tatlı Krizine Son
5 Dakikada Tatlı Krizine Son? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
süt
toz puding
puding
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket çikolatalı toz puding
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini karıştırarak ocakta pişirelim. Hafifçe ıslatılmış silikon kalıplara paylaştıralım.
Oda sıcaklığında soğuyunca buzdolabına alalım. İyice soğuyunca ters çevirip kalıplardan çıkaralım.
Üzerini benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ve hindistan ceviziyle süsleyelim. Afiyetle.
Nuraniye Salatası
Nuraniye Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Nuraniye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
havuç
kabak
pirinç
sakız
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet büyük sakız kabak
2 adet havuç
100 ml çay bardağı ile 1 çay bardağı pirinç
3 çay bardağı sıcak su
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 bağ taze soğan
Yarım bağ dereotu
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Taze soğanları zeytinyağında kavurduktan sonra rendenin iri tarafıyla rendelenmiş kabaklar ile havuçları da ekleyip yüksek ateşte sürekli karıştırarak suyunu çekene dek pişirin.
Yıkanmış pirinç ile sıcak suyu ilave edip kapağı kapalı olarak pirinçler tamamen yumuşayana dek pişirin.
Suyu az gelirse su ilavesi yapabilirsiniz.
Tuzunu da bu aşamada ekleyin.
Tamamen suyunu çektikten sonra ocaktan alıp üzerine incecik kıyılmış dereotunu ekleyip soğumaya alın.
Soğuyan salataya sarımsaklı yoğurdu ekleyip güzelce karıştırın ve birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis edin.
Bir gün önceden yapıp ertesi gün rahatlıkla servis edebilirsiniz, bekledikçe tadı oturuyor. Deneyenlere.
Yalancı Ama Tadı Çok Gerçek Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı
Yalancı Ama Tadı Çok Gerçek Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
100 gr tereyağ
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tencereye yağı alın eritin üzerine unu koyun, kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
Bir elinizle sütü ekleyin, diğer taraftan devamlı karıştırın.
Üzerine şekeri de ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Kıvamına gelince vanilyayı da ekleyin karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Mikser yardımıyla 10 dk karıştırın
Küçük kare borcamı sudan geçirin,tatlıyı boşaltın ve sallayın,bu şekilde düzelsin boşluk kalmasın.
İlk sıcaklığı çıkınca dolapta 3-4 saat dinlendirin.
Soğuyunca uygun bir tabağa ters çevirin ve kare olarak 9 parçaya bölün arzuya göre tarçınla süsleyin şimdiden deneyeceklere
Arap Ekmeği
Arap Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Arap Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
instant maya
irmik
karabiber
köri
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
toz şeker
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı irmik (Rondodan iyice çekip un haline getirilecek)
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su (Su miktarı aslında alabildiği kadar yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar su ekleyelim benim hamurum 1 su bardağı aldı)
1 büyük parça kemiksiz tavuk göğsü
1 adet soğan
Tozkırmızı biber,köri,karabiber, zerdeçal, tuz (Köri ve zerdaçalı az koyalım)

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için bütün kuru malzemeyi karıştırın.
Daha sonra yağı ve suyu ekleyip iyice yoğurun, hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
Üzeri kapatıp yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Daha sonra yine un haline getirdiğimiz irmiği tezgaha serpip hamuru koyun.
Üzerinde irmik serpip merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın su bardağı ile yada yuvarlak bir aparatla yuvarlak şekiller çıkarın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup üzerini bezle kapatalım 10 dk bu şekilde dinlendirelim.
Daha sonra yağsız tabanı yapışmayan bir tavayı iyice ısıtıp hamurları pişirelim.
Ortadan biraz kısık bir ateşte, pişen ekmeklerin üzerini bezle örtüp iç harç için soğanı çok minik doğrayıp sıvı yağda kavurup yine minik doğranan tavuğu da ekleyip kavurmaya devam edin.
Baharatları da ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Ekmekleri bıçakla tam kesmeden ortasını açın kıvırcık koyup iç harç koyarak servis tabağına alın. Deneyecek olanlara.
Kadayıflı Kuş Yuvası Tatlısı
Kadayıflı Kuş Yuvası Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
fındık
kadayıf
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
400 gram taze kadayıf
100 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
İri dövülmüş ceviz
Yeteri kadar fındık
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti içtin tencereye su, şeker ve limon suyu koyup hafif koyu bir kıvamda şerbeti kaynatın ve bir kenarda soğutun.
Kadayıfı koparmadan birbirinden ayırın daha sonra tereyağını eritip sıvı yağla karıştırıp kadayıfın üzerine gezdirin ve iyice karıştırın kadayıfın kuru yeri kalmasın.
Ben iki şekilde bu tatlıyı sardım size hangisi basit geldiyse onu yapın.
İlk olarak uzun bir parça alıp iki parmağınızın üzerine dolayın ve parmağınızdan çıkarıp biraz toparlayın baş parmağınız ile ortasını açarak sıkıştırın ve borcama yerleştirin.
Bir diğer teknik ise bir tabağın içine iki parmak eninde ve tabağın genişliğinde uzun bir parça yayın.
İşaret parmağınızı ortasına koyup sıkıştırarak parmağınızın etrafına elinizi hiç kaldırmadan çevirerek dolayın videodaki gibi.
Tüm kadayıfı bitirdikten sonra ortasına ceviz veya fındık koyun.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkınca üzerine soğumuş şerbeti dökün şerbetini çektikten sonra servis yapın.Ayrıntılı olarak youtube kanalıma yükledim profilimdeki linke tıklayarak izleyebilirsiniz.
Camembert Peynirli Atıştırmalık
Camembert Peynirli Atıştırmalık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
baget ekmek
ekmek
baharat
biberiye
çeri domates
domates
sarımsak
taze fesleğen
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 camember peyniri
6-7 adet çeri domates
1/2 (yarım) baget ekmek
Biraz zeytin yağı
6-7 fesleğen yaprağı
Tuz
Baharat karışımı
Biberiye
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Ekmekleri aynı büyüklükte dilimler halinde kesin.
Camembert peynirini aynı büyüklükte 8 parçaya kesin.
Camembert’i bir fırın tepsisinin ortasına yerleştirin.
Ekmekleri etrafına yerleştirin,domatesleri ekmeklerin arasına yerleştirin.
Sarımsağı doğrayın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Peyniri üzerine iki dal biberiye koyun. Bir tutam tuz.
Üzerine baharatları serpiştirin ve 20-25 dakika pişirin.
Şimdi fesleğen yapraklarını yayın.
Kandil Simidi
Kandil simidi ağıza atar atmaz dağılan, mis kokulu üzeri susam kaplı harika bir lezzet geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kandil
simidi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
1 adet yumurta beyazı
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
Un hariç gerekli tüm malzemeleri bir kaba alın ve güzelce karıştırın.
Ardından azar azar un ilave ederek yoğurun. Küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Ardındna iki ucunu birleştirin.
Yumurta akı sürdükten sonra üzerini haşhaş, susam ya da çörek otuyla süsleyin. 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyetler olsun.
Kuşbaşı Etli Lazanya Kupları
1Sa Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saatda Kuşbaşı Etli Lazanya Kupları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Farklı Hamur İşi Tarifler
Diğer Tarifler
Et Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
12 yaprak lazanya
400 g kuşbaşı dana eti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
1 domates
2 sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Taze kekik

Hazırlanışı:
1. Lazanya yapraklarını haşlayıp suyunu süzün ve soğuması için bir kenara alın.
2. &nbsp;Dolgusu için, kuşbaşı etlerini yıkayıp bir tencereye alın.
3. Etlerin üzerini hafif geçecek kadar su ekleyin.
4. Etler suyunu çekinceye kadar pişirin.
5. Zeytinyağı ve tereyağını ilave edin.
6. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları da ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
7. Soğanlar pembeleşmeye başladığında ince doğradığınız biberleri ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.
8. Salçaları ilave edip kokuları çıkıncaya kadar sotelemeye devam edin.
9. Son olarak küp doğradığınız domatesi ekleyin ve etler suyunu çekinceye kadar pişirin.
10. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın.
11. &nbsp;Muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayın.
12. Soğuyan lazanya yapraklarının yarısını yağladığınız muffin kalıplarının tabanına yerleştirin.
13. Kalan lazanya hamurlarının kenarlarını uç uca birleştirerek rulo yapın ve tabandaki hamurun üzerini çevreleyerek bardak şekli verin.
14. Hamurların ortalarını hazırladığınız kuşbaşı etli harç ile doldurun.
15. &nbsp;Lazanya kuplarının etrafına bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
16. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ve taze kekik serpin.
17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin.
18. Muffin kalıplarından çıkartıp sıcak servis yapın.
Mantarlı Kaşarlı Pide
Mantarlı Kaşarlı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
mantar
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un(yumuşak ele yapışmayan hamur olana kadar)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
400 gr mantar
Kaşar peyniri
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ılıtıp maya ve şekerle birkaç dakika aktifleştiriyoruz.
Tuzu da ekleyip azar azar unu da ilave ediyoruz.
Yumuşacık olan hamur biraz toplandıktan sonra sıvı yağla toparlıyoruz.
Sıvıyağ hamurun toparlanmasına yardımcı olurken mayalanmasını da kolaylaştırıyor.Hamuru daha pürüzsüz hale getiriyor.
45 dakika üzerini örterek mayalandırın.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
Uzunlamasına hamuru açın. İnce hamur açılmalı.
Tepsinizin boyutuna göre açtıktan sonra iyice yıkayıp minik minik doğradığınız mantarlardan bir miktar koyun.
Hamurun kenarlarını kıvırın.
Yumurta sarısını ve sıvı yağı çırpıp kenarlarına sürün.
230 derecede ortada ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından alın üzerine rendelenmiş kaşarları ekleyin.
Tekrar fırına verin.
Kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Dilerseniz fırından çıktıktan sonra tereyağ sürebilirsiniz üzerlerine.
Balkabağı Tatlısı
Balkabağı Tatlısı? Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
bal kabağı
ceviz
şeker
tahin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo bal kabağı
1. 5 su bardağı şeker (isteğe göre değişiklik yapılabilir)
2 yemek kaşığı bal
Tahin
Ceviz

Hazırlanışı:
Bal kabaklarımızı güzelce soyup dilim dilim doğrayalım. Tenceremize alalım.
Üzerine 1. 5 su bardağı şeker ve 2 yemek kaşığı balımızı ilave edelim.
1 gece bekletelim.
1 gece beklettiğimiz taktirde bal kabaklarımız su salacak. Ve kendi saldıkları su ile pişirdiğimizde daha lezzetli olacak.
1 gece bekleyen kabaklarımızı kısık ateşe koyup güzelce ağzını kapatalım yavaş yavaş pişirelim.
Kabaklarımız yumuşayınca pişmiş demektir.
Pişen kabaklarımız soğuyunca servis tabağımıza alıp üzerini tercihe göre süsleyelim.
Ben tahin ve ceviz ile süsledim. Deneyecek herkese şimdiden afiyet bal şeker olsun
Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot
Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
dana antrikot
dana eti
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
patlıcan
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg dana antrikot
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz, kekik,kimyon,karabiber
2 adet patlıcan
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 ufak kase kaşar peyniri rendesi
Tuz, karabiber
4 adet yeşil biber(ocakta közlenecek)
8 adet çeri domates(ocakta közlenecek)

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi marine etmekle başlayalım.
Soğanı ve sarımsağı ufak ufak doğrayalım.
Derin bir kaba soğanı, sarımsağı, yağı ve baharatları koyalım güzelce karıştıralım.
Ben 4 saat buzdolabında beklettim.
Vaktiniz yoksa en az 2 saat bekletmeniz eti yumuşak ve güzel yapacaktır.
Buzdolabında dinlenmiş olan etimizi üzerindeki soğanları bir kaşık yardımıyla temizleyip tavaya alalım.
Yüksek ateşte önü ve arkası 3 er dakika olmak üzere dikkat ederek mühürleyelim.
Mühürlenen etleri fırın kabına alalım.
Önceden ısıtılmış 180° fırında altı üstü kızarana ve suyunu bırakıp çekene kadar kontrollü olarak pişirelim.
Et pişerken bu sırada beğendiyi hazırlayalım.
Patlıcanları güzelce közleyelim.
Kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
Tavaya tereyağı alalım.
Eriyince unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
Unu yakmamaya dikkat edelim.
Un kavrulunca sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpıcıyla karıştıralım.
Tuzu karabiber ve kaşarı ekleyelim kaşar eriyinceye kadar pişirelim.
Beğendiyi ocaktan alalım.
Fırından çıkardığımız antikorların üzerini örtüp 10 dakika bekletelim.
Servis tabağına alıp üzerine beğendiyi dökelim.
Ben yanına biber ve domates közleme de ekledim.
Damak tadınıza göre tabağınıza ekleme yapabilirisiniz.
Dilerseniz de antrikotu dilimleyerek de servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden.