mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hardal Soslu Makarna
Hardal Soslu Makarna? Hardal Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
hardal
ketçap
kuru nane
mayonez
sarımsak
tuz
yüksük makarna
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı yüksük makarna
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı ketçap
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Makarnalar haşlanır süzülür soğumaya bırakılır.
Bir kapta mayonez hardal ketçap rendelenmiş sarımsak nane ve tuz karıştırılır.
İçine makarnalar da eklenip tekrar karıştırılır servis tabağına alınır.
Çikolatalı Nişastalı Kurabiye
Hazırlaması 5 dakika sürüyor, yerken keyiften ayaklarınızı yerden kesiyor. Karşınızda çikolatalı nişastalı kurabiye tarifimiz. Denemeyen kalmasın.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
nişastalı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı un
1,5 su bardağı pudra şekeri
400 gram mısır nişastası
250 gram margarin
2 adet yumurta
1 paket vanilin
100 gram damla çikolata

Hazırlanışı:
Nişasta hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Biraz yoğurduktan sonra nişastayı kıvam alana kadar ekleyelim.
Kıvam aldıktan sonra küçük parçalar halinde yuvarlayalım.
Tepsiyi yağlayalım.
Son olarak üzerine damla çikolatayı yerleştirelim.
180 derecelik fırında üzeri çatlayana, altları pembeleşene kadar pişirelim. Çıkarıp dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Kuzu Etli Keşkek
Kuzu Etli Keşkek? Binlerce kişinin defterindeki Kuzu Etli Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
buğday
et
kuzu eti
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı asurelik buğday
9 su bardağı su
500 gr kuzu eti yada istediğiniz herhangi bir et ben kemikli kuzu eti kullandım
1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Et ve buğday güzelce yıkanır.
Düdüklü tencereye alınır tuzu eklenip ocağa alınır.
Tencere fıslamaya başlayınca orta ateşte yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirilir.
Ardından havası tamamen çıkan tencere açılır etler kemiklerinden ayırılır ve tahta bir kaşıkla eze eze karıştırılır.
Macun kıvamına gelinceye kadar bu işleme devam edilir.
Siz isterseniz blenderle 2-3. dakikada ezebilirsiniz servis esnasında tereyağında toz biber yakılır.
Üzerine gezdirilir deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın
Kremalı Somonlu Makarna Tarifi
Kremalı Somonlu Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kekik
krema
makarna
soğan
somon
soya sosu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram makarna (fettucine kullanıyorum)
350 gram somon
200 ml krema
1 adet soğan
2 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Kaynayan suya tuz ilave edelim. Makarnaları ekleyip haşlanmaya bırakalım. Ben bu tarifi fettucine makarna ile hazırlıyorum, dilerseniz penne makarna da kullanabilirsiniz.
Somonu küp küp doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Dilerseniz julyen de doğrayabilirsiniz, sizin tercihinize bağlı:)
Geniş bir tavaya zeytinyağı veya sıvıyağı alalım. Soğanları ekleyim pembeleşinceye kadar kavuralım.
Somonları ekleyip nazikçe karıştıralım. Somonlar 3-4 dakika içerisinde pişecektir. Tavayı ileri geri sallayarak da pişirebilirsiniz.
Somonların rengi dönünce üzerlerine soya sosunu ilave edelim. Ben bu tarifte tuz yerine soya sosu kullanıyorum, ayrı bir lezzet veriyor ama soya sosu bu tarifin olmazsa olmazı değil, bazen de soyasız hazırladığım da oluyor.
Ocağı biraz kısıp kremayı ilave edelim. Nazikçe karıştıralım. Yaklaşık 1 dakika kaynadıktan sonra, makarnaları ekleyelim ve makarna kremayı çekinceye kadar 1-2 dk daha pişirip ocaktan alalım. Somonlu kremalı makarnamız servise hazır. Bekletmeden sıcağıyla servis edelim.
Anne Usulü Dana Yahni
Anne Usulü Dana Yahni? Onlarca kişinin defterindeki Anne Usulü Dana Yahni Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
dana kuşbaşı
domates
havuç
kapya biber
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
su
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana eti
2 adet kuru soğan (soyulup irice doğranacak )
1 adet kapya biber(iri doğranacak )
2 adet çarliston biber(iri doğranacak )
5 diş sarımsak (soyulup diş kalaca k)
1 adet domates (soyulup iri doğranacak )
2 adet patates (soyulup küp doğranacak )
2 adet havuç (soyulup küp doğranacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tencereye etleri koyalım.
Suyu salıp çekene kadar pişirelim.
Diğer tencereye yağları koyalım.
Soğanı, sarımsağı,biberleri,salçayı, ekleyip karıştıralım.
Sonra patatesi havucu, domatesi koyup yine karıştıralım.
Tuz, baharatları ekleyelim.
Etleri ekleyelim bir karıştıralım.
Sıcak suyunu verelim.
2 saat kısık ateşte pişirelim.
Sıcak servis yapalım.
Acı Biberli Sos Turşu
Acı Biberli Sos Turşu? Binlerce kişinin defterindeki Acı Biberli Sos Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
cin biber
domates
sarımsak
sirke
sıvı yağ
turşuluk tuz
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg cin biber(süs biber)
3 kg domates
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı turşuluk tuz

Hazırlanışı:
Biberlerin sapları çıkarılır yıkanır. Domates rendelenip tencereye alınır.
20 dakika kadar kaynatılır. Ocaktan alınıp içine biberler, sarımsak sirke ve tuz eklenir karıştırılır.
Sıcak halde hemen kavanozlara doldurulur kapak sıkıca kapatılıp ters çevrilir. Ters halde 1 gün bekletilip düze getirilir.
Serin güneş görmeyen yerde yada buzdolabında muhafaza edilir.
Soslu Tavuklu Makarna
Soslu Tavuklu Makarna? Binlerce kişinin defterindeki Soslu Tavuklu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
krem peynir
peynir
makarna
sarımsak
sebze tozu
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram tavuk göğsü (İnce uzun doğranmış)
300 gram makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet küçük soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 tatlı kaşığı domates salçası
12 adet cerri domates
2 yemek kaşığı krem peynir
200 ml sıvı krema (Süt olabilir)
450 ml su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sebze tozu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle ince uzun doğranmış tavuk etlerini bir tavanın içerisinde az sıvı yağ ile hafif kavurup bir kenara alın.
Bir tavanın içerisine sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanları rendelenmiş sarımsağı ekleyip, kavuralım.
Salça ekleyip, kavurmaya devam edin ikiye bölmüş olduğunuz domatesleri ekleyip, ardından sıvı krema su ve krem peyniri ekleyip baharatlarını makarnaları ilave edip, ocağınızın altını kısıp 10 dakika kadar makarnalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
En son olarak kavurmuş olduğunuz tavukları makarnaya ilave edip, güzelce harmanlayıp istediğiniz şekilde sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Ekmek Banmalık Soslu Peynir Tava
Ekmek Banmalık Soslu Peynir Tava? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kaşar peyniri
kekik
kimyon
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane sivri biber
1 yemek kaşığı salça
Biraz zeytinyağı
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su
Kekik
Pulbiber
1 tutam kimyon
100 gram beyaz peynir
1 avuç kaşar peyniri
1 tutam çörek otu
Tuz

Hazırlanışı:
Biberler halka halka doğranır. Sarımsak ince kıyılır. Kaşar peynir rendelenir.
Biraz zeytinyağında biberler sotelenir. Salça, su ve baharatlar ayrı bir kapta karıştırılır ve tavaya eklenir.
Biraz karıştırılır ve beyaz peynir üzerine parçalanır.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve biraz karıştırılıp erimeye bırakılır.
Üzerine çörek otu serpilip, servis edilir.
Etli Lahana Sarması
Etli Lahana Sarması? Etli Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dana kaburga
dana eti
domates
domates salçası
karabiber
karalahana
lahana
kemikli dana eti
kırmızı biber
biber
kıyma
pirinç
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 bağ orta boy kara lahana
400 gram dana kaburga kıyma
150 gram kemikli dana eti
1 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet ince çekilmiş domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Hazırlanışı:
Kemikli etlerimizi önceden pişiriyoruz. Suyunu da kullanmak için ayırıyoruz.
Lahanaları iyice yıkadıktan sonra kaynayan suda 3-4 dakika kaynatıp sularını süzüyoruz.
Sap kısımları yapraktan ayırıp tencerenin altına sarmaların yapışmaması için kenara ayırıyoruz.
Karıştırma kabımıza kıyma, soğan, domates, pirinç, sarımsak, salça ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Tek tek yapraklarımıza harcımızdan koyup sarıyoruz.
Tenceremizin dibine lahana saplarını diziyoruz.
Üzerine haşladığımız kemikli etleri yerleştiriyoruz.
Ve sarmalarımızı güzelce yerleştiriyoruz.
Üzerine ayırdığımız et suyundan ilave ediyoruz.
Fırına uyumlu bir tencerede kapağını kapatıp 180 derecede 1 saat pişiriyoruz. (tencere sızıntısına karşı altına fırının en altına tepsi ya da fırın kağıdı koyabilirsiniz) suyunu ara ara kontrol ediyoruz.
Dilerseniz suyunu gerekirse ekleyerek ocakta da pişirebilirsiniz.
Ben eşit oranda pişmesi ve lezzeti için fırın tercih ettim.
Beşamel Soslu Sebze Graten
Beşamel Soslu Sebze Graten? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sebze Yemekleri
brokoli
havuç
ıspanak
karnabahar
patates
Porsiyon: 9

Malzemeler:
9-10 dal brokoli
9-10 dal karnabahar
Yarım bağ ıspanak
1 -2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates

Hazırlanışı:
Brokoli ve karnabaharı dallarından ayırıp güzelce yıkayalım.
Patatesleri küp küp, havuçları da ince halkalar halinde doğrayalım.
Düdüklü tencerede buharda pişirelim. ( Tenceredeki buhar hapsolduktan ve ötme sesi ya da buhar sesi son ses geldiğinde en kısık ayarda 3 dakika pişirelim)
Ispanakları düdüklüde pişirmeye gerek yok, ince ince kıydığımız ıspanakları haşlayıp aktardığımız borcamın içine karıştıralım.
Ardından hazırladığımız beşamel sosunu üzerine dökelim, kaşar peyniri de rendeleyip, 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet şeker olsun
Kaşarlı Tavuklu Mantar Sote
Kaşarlı Tavuklu Mantar Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
biber
biber salçası
salça
domates
kekik
kimyon
mantar
patates
peynir
pul biber
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
300 gr mantar(1 paket)
1 yemek kaşığı biber salçası
2 orta boy soğan
2 patates
1 domates
2 biber
4 kaşık bezelye
2 kaşık zeytinyağı
Kekik
Pulbiber
Tuz
Kimyon
1. 5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı kasar peynir rendesi
Bu ölçülerle 8 tane güveç çıkıyor

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü kup küp doğruyor ve zeytinyağını koyduğumuz tencereye ekliyor rengi donene kadar soteliyoruz.
Sonra soğan ve salçayı ekliyor kavuruyoruz.
Ardından tüm sebzeleri ve baharatları, tuzu ekleyip kavuruyoruz.
Sıcak suyu da ekleyip karıştırıp 30 dk pişiriyoruz.
Ocağın altını kapatıp güveçlere servis ediyoruz.
Üzerine kaşar peynir rendesi koyup fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Sıcak servis ediyoruz.
Cevizli Ve Kıymalı Börek
Cevizli Ve Kıymalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
kıyma
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
2 tane soğan
1 su bardağı ceviz içi
1 yumurta
(İsteğe bağlı göz kararı galeta unu)

Hazırlanışı:
Hazır yufka üçgen halinde kesilir isteğe bağlı evde de yapılabilir yufka önce soğan kavrulur.
Sonra kıyma üstüne eklenerek birlikte kavrulur.
En son ceviz parçaları atılarak kavrulur.
Üçgen kesilmiş yufka ile sarılır.
Üstüne yumurta sürülür ve isteğe bağlı göz kararı galeta unu eklenir.
Sarımsaklı Un Çorbası
Sarımsaklı Un Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kuru nane
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı su
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Tencereye yağları alalım ve ocağa koyalım.
Yağlar ısınınca unu ekleyip rengi değişene kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
Kavrulması tamamlanan una yavaş yavaş suyunu ekleyelim diğer yandan da hızlıca karıştıralım. Bu işlemi el çırpıcısıyla yaparsanız topaklanma yaşamazsınız.
Suyunu ekledikten sonra tencerenin ağzı açık altı orta ısıda yanar vaziyette pişmeye bırakalım.
Kıvamı koyulaşınca tuz, sarımsak ve kararbiberi ekleyip 1 taşım daha kaynatalım.
Daha sonra çorbayı ocaktan alalım.
Küçük bir cezvede yağ ısıtalım içine biberini atıp kızdıralım.
Ardından servis tabağına aldığınız çorbaların üzerine biberli yağdan damlatalım daha sonra kuru nane serperek sıcacık servis edelim.
Çorbaya tavuk suyu veya et suyu kullanırsanız tadı daha iyi olacaktır.
Bunlar yoksa mutlaka bulyon kullanmanızı öneririm. Deneyeceklere şimdiden
Sticks Kurabiye
Sticks Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Sticks Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr tereyağı tercihen margarin
2 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
6 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı ince çekilmiş fındık
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
150 gr bitter çikolata
Kırık fındık

Hazırlanışı:
Derin bir kapta tereyağı(tercihen margarin)pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
Ardından diğer malzemeler de eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
Hamurdan parçalar alınarak görselde ki gibi çubuk şekli verilir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Bitter çikolata benmari usulu eritilir. Su bardağına konur.
Fırından çıkan ve soğuyan kurabiyeler çikolataya batırılır ve üzerine kırık fındık serpilir.
Yumuşacık İki Renkli Kek Tarifim
Yumuşacık İki Renkli Kek Tarifim nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağından az bise eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
Vanilya, kakao
2 su bardağı +çeyrek un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurtalar iyice çırpılır şeker eklenir, bi 5 dk çırpalım.
Sırasıyla diğer malzemeleride(sıvı yağ, süt, vanilya)ekleyip çırpalım.
Elenmiş olan un ve kabartma tozunu da katıp karıştıralım.
Kek harcımızdan kalıbımıza biraz dökelim artan harcımızı da kakaoyu ekleyip karıştıralım. Onu da üstüne dökelim.
180 derece ısınmış olan fırınımıza koyalım.
Herkesin fırını farklılık gösterebilir benimkinde 35 dk pişti.
30 dk dan sonra kekimizi bi kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebiliriz.
Kedi Dilinden Rulo Pasta
Kedi Dilinden Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kedidili bisküvi
muz
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1 bardak süt ıslatmak için
2 adet muz
1 büyük bardak süt 500ml
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
Vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tepsimize streç film serelim uzunca.
Islattığımız kedi dilini dik olmak halinde yan yana dizelim.
10 üstte 10 alta üzerini strecle kapatıp hava almayacak halde buzdolabında dinlensin 20 dk.
Krema hazırlanışı; vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri ekleyelim göz göz olana kadar pişirelim.
En son vanilya ve tereyağ ekleyip dinlendirelim.
Daha sonra kedi dilinin üzerine kremayı sürelim her yerine, ortasına muzları ekleyelim.
Streç yardımı ile ikisini birleştirelim iyice kapattıktan sonra streçle hava almayacak şekilde buzdolabında 1 gün dinlendirelim.:)
Közde Patlıcan Söğürmesi
Közde Patlıcan Söğürmesi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı biber
biber
patlıcan
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet Patlıcan
3 adet Salçalık kırmızı biber
2 dil sarımsak
10 kepçe yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi közleyip bi güzel kabuklarını soğuyoruz.
Sonra istediğiniz büyüklükte biberi ve patlıcanı doğradıktan sonra derin bi kaba alıyoruz.
Daha sonra yoğurdumuzu bi kaba alıp el çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz.
Su ilave etmiyoruz asla!
Daha sonra sarımsağıda katıp çırpmaya devam ediyoruz.
Yoğurdumuz kıvama gelince patlıcanla birleştiriyoruz.
Güzelce karıştırıp servis tabağına alıp üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Çıtır Tavuk
Çıtır Tavuk? Çıtır Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
haşlanmış nohut
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket böreklik yufka
1 paket tavuk göğüsü
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 kase yoğurt
1 tutam tuz
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Yufkaları küçük küçük kare kare kesiyoruz. 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar 5 dakika fırınlıyoruz.
Daha sonra 1 paket tavuk göğüsünü 20 dakika kaynatıyoruz.
1 su bardağı haşlanmış nohutları, 2 kase yoğurt, 1 tutam tuz, 2 diş sarımsağı karıştırıyoruz.
Üzeri için: 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı pul biber ekliyoruz ve servise hazır. Sfiyet olsun:)
Tavuklu Şehriyeli Yoğurtlu Salata
Tavuklu Şehriyeli Yoğurtlu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa
dereotu
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
mayonez
sarımsak
şehriye
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
1 su bardağı şehriye (arpa, yıldız, tel farketmez)
1 kutu haşlanmış mısır
Yarım demet dereotu
15-20 adet kornişon turşu
3 diş sarımsak
500 gr yoğurt
İsteğe göre mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Şehriyeyi haşlayalım ve süzelim.
Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyelim.
Sarımsaklı yoğurt yapıp şehriye ve tavuk soğuyunca içine katalım.
Mısır, doğranmış turşu ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştıralım. Doyurucu salatamız hazır
Milföylü Köfte
Milföylü Köfte? Milföylü Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
fesleğen
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
köfte baharatı
milföy hamuru
nane
salatalık
sarımsak
sıvı yağ
taze fesleğen
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 yumurta
Yarım çay bardağı galete unu
Tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı
Milföy
Sıvıyağ
Kekik
Taze fesleğen
Tuz
Sarımsak
2 domates
Kimyon
Karabiber
Yoğurt
Nane
Salatalık

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini iyice yoğuruyoruz, yuvarlak toplar yapıyoruz.
Milföyleri 2 parmak boyutunda kesip köftelerle şekillendiriyoruz.
Üzerine sürülen sosu hazırlayıp sürüyoruz ve 160 derece fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.
Domates sosu için de malzemeleri koyup ocakta domates suyunun çekene kadar pişiriyoruz.
Sosla birlikte servis edelim.
Nar Ekşisi
Mevsiminde bol bol alıp, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dışarıdan hazır aldıklarınızdan çok daha lezzetli ve sağlıklı bir nar ekşisi tarifi.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Soslar
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Meyve Bazlı Soslar
Temel Mutfak Malzemeleri
Doğal Lezzet Katkıları
Porsiyon: 1 Küçük Boy Kavanoz

Malzemeler:
2 kilo ekşi nar
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ev yapımı nar ekşisi yapımı için; öncelikle 2 kilo ekşi narı derin bir kap içinde tanelerine ayırın. Nar ekişi yapmak için mümkün olduğunca ekşi nar kullanın. Kullandığınız narlar olgun ve lekesiz olmalı. İçi çürük asla olmamalıdır. Narın içindeki beyaz zarların içine karışmamasına dikkat edin. Çünkü bu beyaz zarlar nar ekşisinin tadını acı yapabilir.
Daha sonra ayıkladığınız nar tanelerini mutfak robotunun içine koyun.
Narları mutfak robotundan iyice geçirip, suyunu çıkarın.
Ardından robottan geçirdiğiniz narları ince bir süzgeçten geçirin. Kalan tanelerinin üzerine kaşık ile sıkıca bastırın ki suları iyice çıksın. Narları mutfak robotundan geçirmek yerine soğuk sıkım meyve sıkacağından da geçirebilirsiniz.
Elde ettiğiniz nar suyunu küçük ve derin bir tencere içine koyun. Mutfak robotundan geçirdiğimiz için nar suyu köpük köpük oldu. Ama köpüğü zamanla sönecektir.
Nar suyunu ocak üzerine alın. Orta kısık ateş üzerinde hafifçe koyu bir kıvam alana kadar ara ara karıştırarak yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Nar ekşisini ocaktan almadan önce üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyip, karıştırın. Mutlaka tuz eklemeyi unutmayın. Aksi taktirde nar ekşisinin mayalanma süreci devam eder ve alkolleşmeye başlar.
Nar ekşisinin kıvamını ve tadını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha sıvı ve ekşi bir tat istiyorsanız pişirme süresini daha kısa tutun. Eğer daha yoğun ve ekşi bir tat istiyorsanız daha uzun süre pişirebilirsiniz.
Nar ekşisi istenilen kıvama geldikten sonra ocak üzerinden alıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra küçük bir cam kavanoz içine doldurup, buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklamak istemiyorsanız mutlaka serin ve karanlık bir ortamda muhafaza etmelisiniz.
Tamas Kaysefesi
Tamas Kaysefesi? Tamas Kaysefesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr tamas
4 su bardağı su
1 kaşık tereyağ
Yarım cay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tencereye su konulur tamaslar atılır.
Üzerine ağız tadına göre şeker eklenir 10 dakika pişirilir yumuşayana kadar.
Piştikten sonra suyu süzülür bir tabağa alınır tereyağı eritilip üzerine dökülür.
Portakal Soslu Fırında Tavuk
Tadında doyamayacağınız enfes bir tavuk tarifimiz var! Karşınıza: Portakl soslu fırında tavuk tarifi. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tavuk
Etiketler: portakal
soslu
fırında
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
1/3 su bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Uygun boyutta bir borcama üzerine bir kaç çentik attığınız tavukları/hindileri yerleştirin.
Bir bardakta karıştırdığınız portakal suyu, zeytinyağı, sarımsaklı zeytinyağı, kekik ve baharat karışımını üzerine dökün.
Eğer sarımsaklı zeytinyağınız yoksa normal zeytinyağı koyup 2 diş sarımsağı ezerek de sıvı karışıma koyabilirsiniz.
Borcamın üstünü şeffaf folyoyla kapatıp en az 1 saat mümkünse bir gece buzdolabında bekletin (marine edin).
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında önce üzerini yağlı kağıtla kapatarak 20 dakika, sonrasında kağıdı kaldırıp 10 dakika daha pişirin.
Simit Poğaça
Simit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kuru maya
margarin
maydanoz
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 g tereyağı veya margarin
1 adet yumurta ( beyazı içine, sarısı üstüne)
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı su
10g kuru maya ( hazır tek kullanımlık paketlerden koyabilirsiniz )
1 yemek kaşığı şeker
1, 5 yemek kaşığı tuz
5-6 su bardağı un ( miktar değişebilir dikkatli ekleyin ele yapışmayacak bir hamur olması gerek )
Dilediğiniz bir peynir
Maydonoz
Dereotu
Pul Biber
Susam

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki tereyağı elde yumuşatılır üzerine yumurta sarısı yoğurt, süt ve sıvı yağ eklenir.
Mayamız yarım su bardağı ılık suda eritilerek diğer malzemelere eklenir.
Kalan un, tuz ve şeker eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurumuz üstü örtülerek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Dinlendirdiğimiz hamurumuzdan parçalar koparalım elle açılır ve içine hazırladığımız harç koyularak hamurumuz kapatılır.
Şekillendirdiğimiz hamurumuzun yüz kısmı yumurtaya bulanır ve ardından susama batırılır.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye poğaça hamurlarımız koyulur ve 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.