mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hazır Kekten Nefis Muzlu Pasta
Hazır Kekten Nefis Muzlu Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
damla çikolata
çikolata
hazır kek
krem şanti
muz
şeker
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket hazır kek (2 parça oluyor)
3,5 su bardağı süt
1 paket krem şanti
2 adet orta boy muz
1 avuç kadar damla çikolata
1 paket çikolatalı sos
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Çikolatalı sos 3. 5 su bardağı süt pişirilip soğumaya bırakılır. Krem şanti de hazırlanıp dolapta bir süre dinlendirilir.
Islatmak için süt ve şeker karıştırılır. Yarısı kek tabanının birine iyice yedirilerek dökülür.
Hazırladığımız krem şantinin bir kısmı ıslattığımız keke sürülür.
Dilimlediğimiz muzlar yerleştirilir. Damla çikolatanın yarısı serpiştirilir. Geriye kalan kek tabanı da üzerine konulup kalan sos yedirilir.
Kalan krem şantinin tamamı kek üzeri ve yanları olmak üzerine kekin tamamına sürülür.
Soğuyan çikolatalı sosla dilediğiniz şekilde kekinizi süsleyebilirsiniz.
Kalan damla çikolataları da kekimizin üzerine serpiştirdikten sonra pastamız hazır.:)
Pofuduk Karaköy Poğaçası (Pastane Tadında)
Pofuduk Karaköy Poğaçası (Pastane Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Önce sütü ısıttım. Yoğurma kabına 2 yemek kaşığı tozşeker, maya ve sütü ekledim.
İyice karıştırarak mayayı erittim.
5 dakika kabarmasını bekledim.
Tereyağını ocakta biraz erittim.
Üzerine sıvı yağı ekledim. (sıcak olmasın).
Kabaran mayaya ekledim. Diğer malzemeleri de ekledim.
Enson azar azar unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurdum.
Yarım saat mayalanmasını bekledim.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimde yuvarladım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla artı şeklinde çizikler yaptım.
20 dakikada tepsi mayası yaptım.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirdim.
Mis gibi poğaçalarımız servise hazır.
Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça? Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
42 gr yaş maya
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
2 silme yemek kaşığı tuz
Yeterince un
Yağlı kağıt
1 bağ temizlenmiş ve doğranmış maydanoz
1 kalıp böreklik beyaz peynir
Çörek otu, susam
2 yumurta sarısı
Çok az üzerine sürmek için yoğurt

Hazırlanışı:
Tüm hamur malzemeleri karıştırılarak ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Bu hamur yaklaşık 40 dk dinlendirilir ve hamurunun mayalanması beklenir.
Bu sırada maydanozlar ve beyaz peynir karıştırılır.
Yoğurdun içine 2 yumurta sarısı eklenir ve üzerine sürmek için hazırlanır.
Hamurun mayası gelince küçük bezeler halinde alınarak el yordamıyla açılıp içine bol peynir konarak üzerine önce yoğurtlu sos sürülecek.
Ardından çörek otu ve susam dökülür.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve 200 derecede 30 dakikada pişirilir.
Sıcak çay ile servis yapılır.
Demleme Usulü Leziz Mantı Makarna
Demleme Usulü Leziz Mantı Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
mantı makarna
makarna
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket mantı makarna
Yaklaşık 150 gram kıyma
1 küçük soğan
Karabiber, pulbiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
2 kase yoğurt
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
3-4 yemek kaşığı sıcak su

Hazırlanışı:
Kıymanın içine soğanı rendeliyoruz.
İçerisine tuz karabiber ve pul biber koyup yoğuralım ve mantı makarnaları dolduralım.
Tencerenin dibini kaplayacak kadar sıvı yağ koyuyoruz salçaları ekleyip kavuruyoruz.
Makarnayıda atıp 5 dk kavuruyoruz(salçalarınız tuzlu değilse tuz ekleyin).
Üzerine kontrollü şekilde önce 1 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşe alıyoruz daha sonra ben yarım bardak daha ekledim tam istediğim şekilde pişti.
Ara sıra pişerken karıştıralım. Pişince en az 20 dk dinlendirelim.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım.
Sosu için tereyağ ve sıvı yağı karıştırıp salçayı ekleyelim. Salça kavrulduktan sonra pul biberi atıp biraz kavuralım ve 3-4 yemek kaşığı sıcak su ekleyip sos kıvamına getirelim.
Makarnamızı tabağa alalım üzerine sarımsaklı yoğurt ve üzerine sıvı yağ ekleyip servis edelim.;)
Yumurta Salatası
Yumurta Salatası? Yumurta Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biberli zeytin
zeytin
kırmızı biber
biber
limon suyu
marul
taze soğan
soğan
tuz
yaprak
yeşillik
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 yaprak marul (yeşillik )
4-5 adet yumurta
1 adet kırmızı biber
1 adet taze soğan
Biberli zeytin(isteğe bağlı )
Yarim limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızı tuzlu suda haşlayalım.
Marullarımızı doğrayıp, sirkeli suda bekletelim.
Marullarımızı durulayıp, suyunu süzebiliriz.
Yeşil soğanımızı dilimleyelim.
Biberlerimizi yıkayıp ortalarını açmadan halka halka doğrayalım.
Yumurtalarımızı soyup, dilimleyelim.
Salata soslarımızı ayrı bir tabakta karıştırıp, salatamızın üzerine gezdirelim. Rabbim ağız tadıyla yemeyi nasip etsin inşallah.
Kaymaklı ekmek kadayıfı
Kaymaklı ekmek kadayıfı tarifi.
Porsiyon: 15 porsiyon

Malzemeler:
400 gram kaymak
1 adet ekmek kadayıfı
5 su bardağı sıcak su
2 kg toz şeker
5 su bardağı soğuk su
Yarım limonun suyu
SÜSLEMEK İÇİN
File Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Ekmek kadayıfını kendinden büyük bir tepsiye yerleştirin. Üzerine 5 su bardağı sıcak suyu gezdirin.
Ayrı bir yerde toz şeker ve 5 su bardağı soğuk suyu bir taşım kaynatın. Daha sonra ekmek kadayıfının üzerine şerbeti gezdirerek dökün. Tepsiyi ocağa oturtup ara sıra çevirerek ağır ateşte ekmek kadayıfını pişirin.
Pişirme sırasında tepsinin yanlarında biriken şerbeti ara ara tatlının üzerine gezdirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dilimleyip üzerlerine kaymak yerleştirin. File Antep fıstığı serpip servis yapın.
Üç Malzemeli Şambali Tatlısı
Üç Malzemeli Şambali Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
su
vanilin
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3, 5 su bardağı yoğurt
Yarım kilo irmik
1. 5 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket şekerli vanilin
5 su bardağı su
2-3 damla limon

Hazırlanışı:
Yoğurt, irmik, şeker bir kapta iyice karıştırılır.
Kabartma tozu ve şekerli vanilinler de karışıma eklenir ve bulamaç bir hamur elde edilir.
Hamur dikdörtgen bir borcama dökülür. Fıstık veya ceviz ile süslenir.
180 derece fırında 40- 45 dk üzeri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağının çıkması beklenir.
Şerbet hazırlanışı:5 su bardağı suya 4 su bardağı şeker ilave edilir karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. 10- 15 dk kısık ateşte kaynatılır.
Şerbetin çok koyulaşmamasına dikkat ediniz. Şerbet ılımaya bırakılır.Ilıyan şerbet ilk sıcağı çıkan tatlımızın üzerine dökülür.
Sebzeli Ege Musakkası (videolu)
Sebzeli Ege Musakkası (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tarçın
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 büyük patates
2 orta boy ince patlıcan
2 orta boy ince kabak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
3 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber (silme)
1 çay kaşığının ucu ile tarçın
1 su bardağı sıcak su
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patlıcanlar yarım cm. kalınlığında halka kesilip tuzlu suda bekletilir. Bu arada patates soyularak 4 ‘e kesilir ve yarım cm. kalınlıkta kesilir, kabak alaca soyulup halka şeklinde yarım cm. kalınlıkta kesilir.
Önce patates, kabak, patlıcan kızartılır. Kâğıt havluya çıkartılır tam kızarmayacak yarım seviyede kızartılır.
Tencereye sıvı yağ konulur, yemeklik doğranmış soğanlar kavrulmaya başlanır.
Biberler de çok ince olmamak kaydıyla yemeklik doğranır ve soğanlara eklenir.
Soğan ve biber kavrulurken domatesler de yemeklik doğranır ve salça ile birlikte eklenerek 5 dk. daha kavrulur.
Tuz ve kimyon eklenerek ocaktan indirilir.
Beşamel sos için sıvı yağ ve tereyağı tencereye alınır, eridikten sonra 2 yemek kaşığı un eklenir, kokusu çıkana kadar kavrulur 1-2 dk. kadar, daha sonra süt yavaş yavaş eklenerek muhallebi kıvamında pişirilir.
Kaynadıktan sonra 1 dk. daha kaynatılır ve karabiber, tarçın ve tuz eklenir.
Pişireceğiniz fırın kabına, beşamel sosun yarısından az yayılır.
Üzerine patates ve sostan konur ve patateslerin üzerine eşit miktarda yayılır.
Kabak ve patlıcan da bu şekilde eklendikten sonra 1 bardak su üzerine dökülür. ( ben kemik suyu koydum)
Kalan beşamel sosunuzu da döküp eşit miktarda yayılıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir.
1 bardak su kenarlardan dökülür. ( ben kemik suyu koydum)
175 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.
Yumuşacık Dokusuyla Tarçınlı Çörek
Yumuşacık Dokusuyla Tarçınlı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
labne
pudra şekeri
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
75 gram tereyağı
1/2 (yarım) adet yaş maya
3,5 su bardağı un ( Kontrollü ekleyin)
Bir fiske tuz
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı labne peynir
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurta, yaş maya, tuz, şeker ve ılık sütü ekleyip karıştırın.
Unu ve tereyağını da ekleyip elinizle yoğurun.
Hamurunuz ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı.
Hamurunuzun üzerini streç filmle kaplayıp yaklaşık 40 dakika sıcak ortamda mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp dikdörtgen şeklinde ( yaklaşık 50×50 ölçüsünde) merdane yardımıyla açın.
İç harcınızı hamurunuzun her yerine eşit gelecek şekilde yayın.
Rulo şeklinde katlayın.
Borcamı yağlayın.
Rulonuzu 3 cm eninde bıçak yardımıyla kesin.
Borcama yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
Son olarak sosunu da tüm malzemeleri karıştırarrak oluşturun, üzerine döküp servis edebilirsiniz. Not: çöreğinizi fırının alt rafında pişirin.
Zeytinyağlı Enfes Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Enfes Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
limon
pırasa
pirinç
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy soğan
4-5 adet pırasa
3 kaşık zeytinyağı
1 kaşık domates salçası
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı pirinç
1 bardak sıcak su
Üzerine sıkmak için
Limon(piştikten sonra )

Hazırlanışı:
Zeytinyağ tencereye konur hafif kızınca soğanlar eklenir pembeleşene kadar kavrulur.
Daha sonra yuvarlak şekilde doğranmış havuçlar da tencereye konulur rengi çıkana kadar biraz kavrulur.
Minik minik doğradığımız vitamin deposu pırasalarımız da eklenip biraz karıştırıldıktan sonra ağzı kapatılıp suyunu salması beklenir.
Üzerine 1 kaşık pirinç,tuz ve su da konur ağzı kapalı şekilde kısık ateşte 15 dk pişirilir.
Biraz bekledikten sonra yenmeye hazır hale gelir.
Peynirli Kaşık Dökmesi
Kaşık dökmesine biraz peynir kattık, lezzetine lezzet kattık:) Bu tarifi denemeyen kalmasın. Yarın 10 dk ayırıp yapın, koca gün tadı damağınızda kalsın.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Peynirli Kahvaltılıklar
Tavada Pişen Hamur İşleri
Pratik Kaşık Dökmesi Tarifleri
Yumurtalı Kahvaltı Lezzetleri
Çay Saati Atıştırmalıkları
Porsiyon: 12 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (küçük boy)
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
2 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Peynirli kaşık dökmesi yapımında; çukur bir kaba 2 adet yumurta kırın.
Yumurtaları tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Çırptığınız yumurtaların üzerine 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 tutam tuz ekleyin.
Tel çırpıcı yardımı ile tekrar iyice çırpın.
Daha sonra 1 paket kabartma tozu ve 1 buçuk su bardağı un ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hamurun kıvamı oldukça koyu olacaktır. Eğer hamurunuz cıvık ise un ekleyebilirsiniz.
Daha sonra karışımın içine 4 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir ve 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Peynirin tuzuna göre hamurunuzdaki tuz miktarını ayarlayın. Eğer peynir koymayacaksanız, 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyin.
Diğer yandan geniş bir tavanın tabanını az miktar yağlayın.
Hazırladığınız karışımdan 2 yemek kaşığı kadar alıp, tavaya koyun.
Her iki tarafını orta ateş üzerinde pişirin.
Peynirli kaşık dökmesi piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Çörek
Yumuşacık dokusu ve enfes lezzeti ile çok seveceğiniz, yapımı ile oldukça kolay bir çörek tarifi.
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Etiketler: Mayalı Hamur İşleri
Peynirli Kahvaltılıklar
Fırında Pişen Çörekler
Misafir Kahvaltısı Menüleri
Ev Yapımı Çörekler
Porsiyon: 8 Adet

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
50 gr oda sıcaklığında tereyağı
1,5 su bardağı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
3 tutam maydanoz
4,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Kahvaltılık çörek yapımı için; derin bir kaba 1 paket yaş mayayı parçalayarak ekleyin. Parçaladığınız mayanın üzerine 1 buçuk tatlı kaşığı toz şeker koyun.
Maya ve şekerin üzerine 1 su bardağı ılık süt dökün. Maya iyice çözülene kadar çırpıcı yardımı ile karıştırın.
Ardından mayanın üzerini kapatıp, kabarması için 10 dakika kadar bekleyin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Maya kabardıktan sonra kabın içine 2 adet yumurta kırın. 50 gr oda sıcaklığındaki tereyağı, 1 buçuk su bardağı yarım yağlı beyaz peynir, 3 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun.
Tüm malzemeleri eliniz ile güzelce karıştırın.
Son olarak kaba 4 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından hamuru alıp, biraz un serptiğiniz tezgah üzerine koyup, eliniz ile güzelce toparlayın.
Hazırladığınız kahvaltılık çörek hamurunu yağlı kağıt serili 32 cm lik yuvarlak bir fırın kabı içine koyup, üzerine eliniz ile bastırarak fırın kabının içine eşit bir şekilde yayın. Üzerine temiz bir bez örtüp, hamuru yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Kahvaltılık çörek mayalandıktan sonra ister üçgen ister kare şeklinde dilimleyin.
Çöreğin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Mayalı kahvaltılık çörek piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Bulut Pasta(Muhteşem Dokuda)
Yumuşacık Bulut Pasta(Muhteşem Dokuda)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kaymak
krem şanti
labne
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yumurta beyazı
3 adet yumurta sarısı
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı un (Yarım su bardağından biraz fazla geliyor)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
8 yemek kaşığı ılık su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı kaymak
1 yemek kaşığı labne peyniri

Hazırlanışı:
İlk başta kremasını hazırlayıp dolaba soğumaya bırakın.
Bunun için sütü krem şanti tozunu katılaşana kadar çırpın.
Ardından labneyi ve kaymağı da ekleyip bir kaç tur daha karıştırıp dolaba kıvam alması için kaldırın.
Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurta akları ve şekeri kabarıp kar gibi olana kadar çırpın.
Ayrı bir kabın içerisinde yumurta sarıları, su ve sıvı yağı da bir çatalla çırpın.
Bu karışımı kabarmış yumurta aklarına ilave edin ve asla mikser kullanmadan bir spatula ile akları söndürmeden alttan üste karıştırın.
Son olarak elenmiş un kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek alttan üste doğru tamamen homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırlanan karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine çok bastırmadan her yerine eşit şekilde yayın.
Önceden ısınmış 170 derecelik fırında 12-15 dk kontrollü bir şekilde pişirin.
Oldukça Pratik Kızartmadan Haşlamadan Fırında Yumurtalı Mısır Unlu Patlıcan
Oldukça Pratik Kızartmadan Haşlamadan Fırında Yumurtalı Mısır Unlu Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
galeta
mısır unu
un
patlıcan
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane büyük patlıcan
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
3-4 çorba kaşığı kadar mısır unu galeta unuda olur
2 çorba kaşığı sıvı yağ ben zeytin yağı kulandım
1 yağlı kağıda
3 yemek kaşığı kadarda üzerine dökmek için
Ufak kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Patlıcanları alaca soyup az tuzlu suda bekletelim süzelim.
Yumurtanın içine 2 kaşık yağ ve tuz pul biber katıp çırpalım.
Patlıcanları önce yumurtaya sonra una batıralım yağlı kağıda serili tepsiye dizelim.
Üzerine 3 kaşık kadar yağ gezdirelim fırına verelim patlıcanlar kızarınca servis tabağına alalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt arzuya göre bu kadar kolay ve lezzetli.
Enfes Tavuk
Enfes Tavuk? Enfes Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karbonat
kekik
maden suyu
pul biber
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo tavuk göğüsü
1 şişe maden suyu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
İstenilen miktarda kekik pul biber tuz
6-7 yemek kaşığı un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini çırpıcı ile topak kalmayacak şekilde çırpın.
Üzerine julyen doğradığınız tavuk göğüslerini ilave edip karıştırın tercihen 1 gece vaktiniz yoksa en az 6 saat buzdolabında üzeri kapalı şekilde dinlendirin.
Süre sonunda kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü kızartın.
Yapışmaması için devamlı çevirmek gerekebilir bazı tavalarda yapışabilir çünkü.
Kesinlikle yağ çekmiyor ve çok çabuk pişiyor. Deneyeceklere. Ben yanında pesto soslu makarna ile ikram ettim
Pudikli Tart Kek
Pudikli Tart Kek? Pudikli Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakao
puding
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı buğday nişastası ( dolu dolu)
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
Üstü için 1 paket puding

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri kabımıza ekliyoruz ve tekrar mikser ile çırpıyoruz.
En son unu da ekleyip üzerine kabartma tozunuz da ekleyip mikserin önce düşük sonra da en yüksek devrinde de batırdığınız da temiz çıkarsa bilin ki pişmiş demektir.
150 derecede tahmini 25 dakika pişirilir. Fırından fırına değişir tabi ki.
Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
Pudingi arkasında yazan tariften yarım bardak süt eksik olarak yapıyoruz.
Bir iki dakika soğumaya bırakıyoruz.
Üzeri kabuk bağlamaması için ara ara karıştırmayı unutmuyoruz tabi ki.
Soğuyan kekimizin üzerine döküyoruz. Puding de soğuduktan sonra üzerini süsleyebilirsiniz.
Mükemmel Sosu ile Sinitzel
Mükemmel Sosu ile Sinitzel? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
havuç
kapya biber
biber
krema
mantar
maydanoz
nişasta
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 parça ince dilimlenmiş tavuk göğsü (2 büyük parça aldım.her birini 4 ince parçaya böldüm)
1 su bardağı un
3 yumurta
Bir su bardağı galeta unu
Tuz
8 adet mantar
2 adet küçük havuç
2 adet küçük soğan
2 adet kırmızı kapya biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 rendelenmiş sarımsak
1 paket krema
110 ml süt
3-4 dal maydanoz
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
2 tatlı kaşığı sebze ceşnisi
1,5 tatlı kaşığı nişasta (Yarım çay bardağı su ile açılacak)
Maydanoz

Hazırlanışı:
Tavuk etlerini arkalı önlü tuzlayıp, kenarda beklettim. Önce sosu hazırladım (Soğuyunca ısıtılabiliyor tavukların sıcak olması önemli)
Derin bir tavaya sıvı yağ ekleyip kızdırdım. İnce doğranmış soğanı, havucu ve kapya biberi ilave edip kısık ateşte güzelce kavrulmaya bıraktım, ayrı küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı yağ ilave edip rendelenmiş sarımsağı ve mantarı kavurup beklettim.
Kavrulan sebzelerin üzerine sütü, kremayı, nişastayı, sebze çeşnisini doğranmış maydanoz karı ve kavurduğum mantarlarıda ilave edip 5 dakika kadar kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan aldım.
Tavuklar için teflon tavaya az yağ ekleyip kızdırdıktan sonra, tavuğu önce una, sonra çırpılmış yumurtaya son olarakta galeta ununa batırdım ve tavaya alıp önlü arkalı güzelce kızarttım.
Sıcak tavukların üzerine sosumu ilave edip servis ettim.
Peynirli Mayalı Hamur Kızartması
Peynirli Mayalı Hamur Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 50 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı un
Beyaz peynir ( göz kararıyla )
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su ve maya alınır iyice eritilir. içine 1 çay kaşığı tuz ilave edilir.
1 su bardağı un konulur karıştırılır
2. bardak konulduktan sonra elimiz ile iyice karıştırmaya devam ediyoruz
3. bardak konulur ve karıştırılır ve yavaş yavaş yoğurulmaya başlanır.
Tamamıyla unumuzu ilave ettikten sonra güzel bir şekilde yaklaşık 15 dakika kadar yoğuruyoruz.
Elimizle elimize yapışan hamurları un yardımıyla elimizi temizliyoruz ve yıkıyoruz ve kurulanır.
2 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür, hamura yedirilip yoğurulur ve toparlanır.
Yaklaşık 1 saat kadar dinlendirmeye bırakılır.
Dinlenen hamurumuzu küçük küçük toplar olacak şekilde alıyoruz ve elimizin üzerinde açmaya başlıyoruz.
İçine peynirimizi koyup pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. ( Ben peynirde kullandım çünkü peynirli denemek istedim )
Ve gerçekten çok güzel oluyormuş denemenizi tavsiye ederim.
Enfes Şehriyeli Bulgur Pilavı
Enfes Şehriyeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
margarin
sıvı yağ
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı tel şehriye
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ (Margarin)
Tuz
( Bulyonda kullanılabilir tercihe göre)

Hazırlanışı:
Sıvı yağda şehriye kavrulur pembeleşinceye kadar.
Bulgur eklenir. Onun üzerine de 1 yemek kaşığı tereyağı koyu kavrulur. Güzelce kavrulunca üzerini geçinceye kadar su koyulur.
Tuz ve bulyon atıp karıştırıp ağzı kapatılır.
Kaynayınca altı kısılır. pişince altı kapatılır dinlenmeye bırakılır