mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kalamar Tava Tarifi
50Dk Hazırlama Ve 6Dk Pişirme Süresiyle Toplam 56 Dakikada Kalamar Tava Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram temizlenmiş kalamar
1 tatlı kaşığı karbonat
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 su bardağı un (kaplamak i&ccedil;in)
Kızartmak i&ccedil;in sıvı yağ
Limon dilimleri
Tarator sos (isteğe bağlı)
1 su bardağı ceviz i&ccedil;i
2 dilim bayat ekmek i&ccedil;i
2 diş sarımsak
&frac12; su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
Tuz
Maden suyu kullanarak kalamarı marine edebilirsiniz. Gazlı yapısı kalamarı yumuşatır ve hafif kabuk oluşturur.
Yoğurt + su karışımı da (yarı yarıya) benzer bir etki yaratır.
Zeytinyağı + limon suyu karışımıyla (2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon) marine ederek kalamara doğal bir yumuşaklık kazandırabilirsiniz.
Bir tutam kabartma tozu da karbonatın alternatifi olarak kullanılabilir.
Un karışımına az miktarda karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu veya pul biber ekleyebilirsiniz.
Marine karışımına birka&ccedil; damla limon suyu veya bir diş ezilmiş sarımsak eklemek aromayı artırır.
Hafif Akdeniz dokunuşu i&ccedil;in una biraz kurutulmuş kekik veya biberiye katabilirsiniz.
Tartar sos, sarımsaklı yoğurt, limonlu mayonez veya aioli sos tercih edebilirsiniz.
Lime (yeşil limon) daha aromatik bir se&ccedil;enek sunar.
Hafif asidite i&ccedil;in birka&ccedil; damla sirke de kullanılabilir.
Fındıklı veya bademli tarator da farklı bir lezzet profili oluşturur.

Hazırlanışı:
1. Kalamarı yumuşatmak i&ccedil;in temizlenmiş kalamarları halka halka doğrayın.
2. Derin bir kaba alın, &uuml;zerine karbonat, s&uuml;t ve tuzu ekleyin.
3. İyice karıştırın ve buzdolabında en az 30 dakika (m&uuml;mk&uuml;nse 1 saat) bekletin.
4. Bu işlem kalamarın yumuşacık olmasını sağlar.
5. S&uuml;re sonunda kalamarları s&uuml;z&uuml;n ve k&acirc;ğıt havlu ile kurulayın.
6. Kalamar halkalarını una bulayın, fazla unu silkeleyin.
7. Kızgın yağda, fazla kalabalık yapmadan, her iki tarafı altın sarısı renk alıncaya kadar 1-2 dakika kızartın.
8. Kızaran kalamarları havlu k&acirc;ğıt serili bir tabağa alın.
9. Sıcak sıcak, limon dilimleri ve dilerseniz tarator sos ile servis edin.
10.
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Ezogelin Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
nane
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk suyu
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 Türk kahvesi fincanı bulgur
Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
1 soğan
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı salça nane karabiber kırmızı toz biber
1 litre su
Tuz tavuk suyu (isteğe göre koyun yoksa kullanmayın ben kendi yaptığım tavuk suyundan bir kalıp attım içine)

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye sıvıyağ koyun soğan ve sarımsağı ufak kesip yağda kızartın.
Kızarınca içine bakliyatların 3 ünü de ekleyip biraz kavurun.
Daha sonra 1 litre suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp bakliyatlar yumuşayana kadar kaynatın.
Bu sırada ayrı bi tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
Sıvı yağ ısınınca 1 yemek kaşığı unu ilave edip kavurun.
Un kavrulunca 2 yemek kaşığı salçayı koyun salçayı çözdürmek için 1 su bardağı su koyun salçayı iyice çözdürün.
Daha sonra su kaynayınca nane, karabiber, toz biberi ekleyin.
Tenceredeki bakliyatlar yumuşadıysa salçalı karışımı tencereye döküp karıştırın.
Tuz atın kaynamaya bırakın.
Ben bu evrede tavuk suyundan da ekledim.
Bir taşım daha altı kısık kaynatıp çorbanın altını kapatın.
Saray Sarması
Saray Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ
Hindistan cevizi
1, 5 paket krem şanti
1, 5 su bardağından az süt

Hazırlanışı:
Yağ ve vanilya hariç diğer malzemelerle muhallebinizi pişirin.
Altını kapatınca vanilya ve yağı ekleyin.
Tepsinizi teremyağ ile hafif yağlayın ve hindistan cevizini her yere gelecek şekilde serpin.
Daha sonra muhallebinizi dökün ve buzdolabında 3-4 saat bekletin.
Süt ve krem şantiyi de çırpıp dolapta beklettikten sonra soğuyan muhallebinin üzerine döküp yayın.
Tercihen bir gece önceden yapmanızı tavsiye ederim.
Servis etmeden önce dilimleyip sarın.
Keyif Kahvem
Keyif Kahvem? Keyif Kahvem Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
granül kahve
şeker
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 dolu tatlı kaşığı granül kahve
4-5 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı şeker miktarı size bağlı)
Hangi fincanla yapacaksanız o miktarda süt

Hazırlanışı:
Sütü ısıtıyoruz ilk önce bir yandan da granül kahve ve şekerin üzerine 2 -3 yemek kaşığı kadar kaynar su döküp katılaşana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra fincana kaşıklarla pay edip kaynayan sütü de biraz çırpıp üzerine ilave edip karıştırıyoruz. Mutlaka denemelisiniz.
Kahvaltılık Kaşarlı Patates
Kahvaltılık Kaşarlı Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet yumurta
1 kase kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Çok pratik, çok lezzetli kesinlikle deneyin.
Patatesleri rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
Üzerine yumurta, rende kaşar, tuz ve karabiber ilave edip karıştırıyoruz.
Yağlanmış tavaya döküp kaşık ile baktırıp üzerine tereyağ ilave edip kapağını kapatıp altını pişiriyoruz.
Daha sonra tabakla ters çevirip diğer tarafı da pişiriyoruz.
Mevsim Salatası (videolu)
Mevsim Salatası (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kıvırcık
limon
maydanoz
mısır
mor lahana
lahana
turp
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 yaprak kıvırcık
3 adet havuç
1 kutu mısır (220 gr)
Yarım orta boy mor lahana
Yarım demet maydanoz
1 adet turp
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mevsim salatası için ilk olarak havuç ve turbun kabuklarını ince bir şekilde soyalım ve rendeleyelim.
Mor lahanayı ikiye bölerek doğrayalım. Mümkün olduğunca ince bir şekilde doğramaya dikkat edelim.
Ardından marulu ve maydanozu da ince ince doğrayalım.
Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra derince bir salata kasesinin içerisine sebzelerimizi alalım.
Suyu süzülmüş konserve mısırı da salataya ilave edelim.
Ardından salatanın üzerine zeytinyağı, limonun suyu ve tuzu serperek ilave edelim.
Daha sonra tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. Salatamız güzelce karıştırıldıktan sonra servise hazır.!
Ev Yapımı Kit Kat Tat
Ev Yapımı Kit Kat Tat? Onlarca kişinin defterindeki Ev Yapımı Kit Kat Tat Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
milföy hamuru
şeker
sürülebilir çikolata
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 kare milföy
Sürülebilir çikolata
3 -4 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Milföyü kullanacağınız kadarı dışarda üst üste koymadan bekletelim.
Yumuşayınca ikiye bölüp kare yapalım.
Kahvaltılık çikolatayı tam ortasına bolca sürelim.
Sonra iki ucundan katlayalım. Ters çevirelim.
Ucunu iyice kapatalım.
Sonra üzerine sıvıyağ sürüp bolca şekere bulayalım.
Sonra yan çizikler atalım.
Pişirme kağıdına alalım.
180 derecede kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcaklığı çıksın servis edebilirsiniz.
Pratik Pembe Kısır
Pratik pembe kısır tarifi ile damaklarda enfes tatlar bırakacaksınız. Hazırlamak için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: pratik
pembe
kısır
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı pancar suyu
15 sap semizotu
3-4 adet domates
1,5 su bardağı kısırlık bulgur
100 gram Erzincan tulum peyniri
1 avuç çörek otu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
1 bardak bulguru, 1,5 bardak pancar suyunda haşla ve şişmesi için 3-4 dakika bekleyin.
Semiz otu, peynir ve domatesleri kabarmış bulgurun içine ekleyin.
Bir yerde 1 çorba kaşığı limon, 2 çorba kaşığı zeytinyağını az tuz, karabiber ile karıştırın. Kısırın üzerine ilave et.
Tabaklarken hafif çıtırlık katması için üzerine 1 çorba kaşığı çörek otu ilave edin.
Ispanaklı (yeşil) Kek
Ispanaklı (yeşil) Kek? Ispanaklı (yeşil) Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çikolata sosu
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
krokan
parça çikolata
çikolata
pasta kreması
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yaprak
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 kök ıspanak (10 yaprak)
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (3, 5 su bardağı)
İsteğe bağlı rondodan çekilmiş ceviz içi
İsteğe bağlı portakal kabuğu rendesi
1 paket pasta kreması veya krem şanti
1, 5 çay bardağı soğuk süt
Krokan
Parça çikolata
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurtaları şeker ile birlikte krema kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz.
Sıvı yağı ilave edip karışımı karıştırmaya devam ediyoruz.
Ispanak ve sütü rondodan geçiriyoruz. (Çiğden yapabiliriz sıkıntı olmuyor ıspanak ta. )
Ispanaklı karışımı kek harcın ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Yağı, kabartma tozunu, vanilyayı ve aldığı kadar unu yavaşça ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Sıvı kek hamurunu elde ettiğimizde hafif margarin ile yağladığımız borcama kek hamurunu döküp iyice yaydırıyoruz.
150 derecelik önceden ısıtılmış fırınımıza koyup 50-55 dakika pişiriyoruz. Fırına göre 5-10 dakika değişebilir kontrollü olalım.
Üzeri için: Hazır pasta kreması a 1, 5 çay bardağı sütü ekleyip mikser ile kıvama gelene kadar iyice çırpıyoruz.
Ve dilediğimiz gibi süslüyoruz
Enfes Limonatam
Enfes Limonatam? Enfes Limonatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
nane yaprağı
portakal
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet büyük limon
1 adet sıkma portakal
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 su bardağı şeker
3 litre su
Üzeri için nane yaprağı

Hazırlanışı:
Öncelikle limon ve portakalı biraz donduruyoruz dondurucuda kesilecek gibi sert olana dek.
Daha sonra çıkarıp rondoya alıyoruz 4 parça kesip üzerine 1 bardak şekeri ekliyoruz ve parçalıyoruz.
Daha sonra bunu bir kaba alıp üzerine 3 litre su ekliyoruz (ben biraz daha kıvamlı sevdiğim için böyle yaptım ama sizler dilerseniz rengi kıvamı iyi ise 4 litre de ekleyebilirsiniz).
Limon tuzunu da ekleyip karıştırıyoruz erimesi için.
Buzdolabında bu şekilde iki üç saat kadar dinlendiriyorum ki aroması ve rengi çıksın:)
Temiz bir bez tülbent ile süzüp şişelerde muhafaza ediyoruz.
Soğuk servis ederken üzerine de nanemizi ekliyoruz. Afiyet şifa olsun:)
Çifte Çikolatalı Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Çifte Çikolatalı Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
Yarım su bardağı tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı kahverengi şeker
4 yemek kaşığı toz şeker
1 adet b&uuml;y&uuml;k yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
1 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım tatlı kaşığı deniz tuzu
Yarım su bardağı &ccedil;ikolata par&ccedil;aları
Damla &ccedil;ikolata
Kahverengi ve toz şeker yerine hindistancevizi şekeri, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu, agave şurubu veya stevia kullanılabilir.
Daha hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in eritritol veya monk fruit tatlandırıcı tercih edilebilir.
Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu, badem unu veya glutensiz un karışımları kullanılabilir.
Daha nemli bir doku i&ccedil;in badem veya hindistancevizi unu ekleyebilirsiniz.
Kakao yerine raw kakao veya aromalı kakao kullanabilirsiniz.
&Ccedil;ikolata par&ccedil;aları yerine bitter, s&uuml;tl&uuml; veya beyaz &ccedil;ikolata, vegan &ccedil;ikolata veya şekersiz &ccedil;ikolata tercih edilebilir.
Daha fazla aroma i&ccedil;in fındık, ceviz, kaju veya damla &ccedil;ikolata ekleyebilirsiniz.
Vegan veya alerji durumları i&ccedil;in chia veya keten tohumu jeli kullanılabilir (1 yumurta &asymp; 1 yemek kaşığı chia/keten tohumu + 3 yemek kaşığı su, 10 dakika bekletilmiş).
&Uuml;zeri i&ccedil;in damla &ccedil;ikolata yerine rendelenmiş &ccedil;ikolata, kakao, kuruyemiş veya renkli drajeler kullanılabilir.
Biraz tuzlu aroma i&ccedil;in deniz tuzu yerine fıstık veya tuzlu karamelli par&ccedil;alar ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, kahverengi şeker ve toz şekeri mikserle yaklaşık 2 dakika &ccedil;ırparak krema kıvamına getirin.
2. &nbsp;Ardından yumurtayı ve vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml;n&uuml; ekleyip iyice karıştırın.
3. &nbsp;Başka bir kapta un, kakao tozu, karbonat ve tuzu bir araya getirip karıştırın.
4. &nbsp;Bu kuru karışımı, &ccedil;ikolata par&ccedil;alarıyla birlikte tereyağlı karışıma ekleyin ve d&uuml;ş&uuml;k hızda karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
5. &nbsp;Hamurdan 2 yemek kaşığı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alarak aralıklı şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
6. &nbsp;&Uuml;zerlerine damla &ccedil;ikolata par&ccedil;aları serpin, isterseniz biraz da deniz tuzu ekleyebilirsiniz.
7. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 9-10 dakika pişirin; kurabiyelerin kenarları hafif sertleşmeli, ortası ise yumuşak kalmalıdır.
8. &nbsp;Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra 5 dakika tepside soğumasını bekleyin, ardından tel ızgaraya alıp tamamen soğutun ve servis yapın.
9. &nbsp;.
Tava Böreği Su Böreği Tadında
Tava Böreği Su Böreği Tadında? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yufka
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağına yakın su ( yoğurdu sıvılaştırmak için)
İç malzeme kendi isteğinize göre
Ben kaşarlı dereotulu yaptım

Hazırlanışı:
Öncelikle sosu için olan malzemeleri karıştırın.
Büyükçe bir yapışmaz tavaya sıvı yağı her yerine gelecek şekilde sürün.
Yufkanın ilkini parçalamadan tavanın kenarından taşacak şekilde yerleştirin.
Her yerine gelecek şekilde sostan gezdirip ikinci yufkayı parçalayarak yerleştirin.
Tekrar sos gezdirip üçüncü yufkanın yarısını parçalayarak yerleştirin.
Üzerine ben kaşar peyniri rendesi ve dereotunu karıştırıp yufkanın üzerine yerleştirip 4. cü yufkayı da parçalayıp üzerine yerleştirip tekrar sos ve kalan sonuncu yufkayı da parçalayıp tavanın kenarında kalan yufkaları da içe doğru düzeltin.
Kalan sosu bolca döküp 1-2 saat dinlendirin.
Tavayı ocağa alıp kısık ateşte pişirin altını kontrol edin kızarmış ise bir kapak yardımı ile ters çevirip tavaya tekrar sıvı yağ gezdirip böreğin diğer tarafını da kızartalım.
Kızarınca servis tabağına alıp dilimlere ayırıp servis yapabilirsiniz. Sevgiler
Tost
Bu güzel tarifi kahvaltılarınızda, gece atıştırmalıklarınızda tercih edebilirsiniz. Karışık tost sevenler sevenler için en doğru tercih olabilir.
Kategori: Tost
Etiketler: tost
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet tost ekmeği
6 dilim kaşar
9 dilim sucuk
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tost makinesini ısıtın ve sucuklarınızı dizin.
Pişen sucukları kenara alın ve ekmekleri koyun. Kaşar peynirini ekmeklerin üzerine yerleştirin.
Sucukları da üzerine ilave edin.
Ekmekleri üzerine kapatın.
Tost makinesinin kapağını kapatın ve kaşar peynirleri eriyip üzerleri kızarana kadar pişirin.
Kıymalı Pırasa (Beşamelli Muhteşem Lezzet)
Kıymalı Pırasa (Beşamelli Muhteşem Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
margarin
pırasa
salça
soğan
süt
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 adet soğan
200 gr. kıyma
1 tatlı kaşığı salça
1 yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1. 5 yemek kaşığı un
1 buçuk su bardağı süt
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
İlk olarak yemeklik soğan doğrayalım pişirme tenceresine sıvı yağ katıp kavuralım.
Biraz yumuşadıktan sonra kıymamızı katıp kavuralım ve pırasaları da yemeklik doğrayıp güzelce yıkayıp tenceremize ekleyelim.
Tuzunu atıp kapağını kapatalım şunu salıp çektikten sonra salçamızı ve karabiber toz biberimizi ekleyip kavuralım ve fırın kabımıza dökelim.
Sonra beşamel sosumuzu yapalım.
Beşamel sos için ilk olarak yağımızı eritelim ve 1 buçuk kaşık unumuzu kavuralım rengi dönüp kokusu çıkınca sütümüz ve tuz karabiberimizi ekleyelim.
Koyulaşınca pırasaların üzerine dökelim ve kaşarımızı da rendeleyip dökelim.
200° derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim ve sonra servise hazır.
Damla Sakızlı Muhallebili Kadayıflı Kup
Damla Sakızlı Muhallebili Kadayıflı Kup? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızlı vanilin
kadayıf
margarin
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 subardağından bir parmak eksik tozşeker
1 paket damla sakızlı vanilya
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
200 grlık kavrulmuş muhallebilik kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya margarin

Hazırlanışı:
Mikser kabında sütü,nişastayı, unu,yumurta sarısı,şekeri, iyice çırpalım.
Süzerek tencereye alalım göz göz olana dek pişirelim.
Sonra damla sakızlı vanilyayı ekleyelim karıştıralım.
Ocağın altını kapatalım mikser kabına alalım tereyağı ekleyip çırpalım.
Diğer tarafta kadayıfı kısık ateşte 5-6 dk kavuralım.
Kupların dibine kadayıfı 2 yemek kaşığı koyalım.
Biraz bastıralım,sonra muhallebiyi 6 kupa pay edelim.
Sonra yine 2 şer yemek kaşığı kadayıfı koyalım. Arzuya göre süsleyelim.
Köz Patlıcan Salatası
Köz Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Ocak
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kırmızı biber
biber
mayonez
nane
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcan ve kırmızı biberi közlüyoruz fırında patlıcan bibere göre daha geç közleniyor.
Patlıcan ve biber közü soyup çok küçük olmayacak şekilde kare kare kesiyoruz.
Havuçları rendeleyip kızgın tavada bir kaşık sıvı yağda soteliyoruz.
Ayrı bir kasede yoğurt mayonez bir kaşık sıvı yağ tuz pul biber ve sarımsağı çırpıyoruz.
Son aşamada yoğurtlu karışıma közlerimizi ve havucu ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine nane ile servis edilebilir
Dolangel Tatlısı
Dolangel Tatlısı? Dolangel Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
irmik
limon suyu
sana yağ
şeker
su
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
15 adet hazır baklavalık yufka
400 gr çekilmiş antep fıstığı
1 paket sana yağ
6 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı süt
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kaynağımız için irmik ve sütü küçük bir tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp soğutuyoruz.
Daha sonra baklavalık yufkalarımızdan bir tanesini alıyoruz ve şekildeki gibi katılıyoruz ve erittiğimiz yağdan biraz sürüp, sıkma torbasına doldurduğunuz kaynağımızı ince bir şerit şeklinde sıkıyoruz ve üzerine fıstığı ekiyoruz.
Daha sonra gül böreği sarar gibi sarıp yağladığımız tepsiye diziyoruz hepsini bu şekilde yapıp diziyoruz.
Ardından şerbetimizi yapıyoruz kaynamaya başlayınca limon suyunu ekliyoruz şerbetimizi güzelce kaynayıp, kıvamını alınca ocaktan alıyoruz.
Bu sırada 180 derece ısıtılmış fırına tatlılarımızı gönderiyoruz ve üzeri nar gibi kızarınca fırından alıyoruz ve üzerine sıcak şerbeti gezdiriyoruz ve şerbetini çekmesini bekliyoruz fıstık veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
2 Limondan Limonata
Yaz aylarında ferah ferah tüketebileceğiniz enfes bir limonata hazırlayacaksınız. 2 limondan limonata tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: İçecek
Etiketler: 2
limondan
limonata
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet büyük boy limon
4 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 litre su
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 tutam nane
1 kase buz

Hazırlanışı:
Limonları güzelce yıkadıktan sonra küçük küçük bir kaseye doğrayın.
Üzerine şekeri ilave edin ve şeker ile limonları iyice ovalayın.
Suyu çıkan limonları 1 saat bekletin ki şeker, limon suyu ve limon kabukları aroması iyice suya geçsin.
Daha sonra 1 bardak kadar su ilave edin ve biraz daha ovalayın.
Ovma işleminden sonra limonatayı bir kaba süzün.
Tadına göre üzerine soğuk su ilave edin (yaklaşık 1 litre kadar oluyor). İçerisine buz ve nane ekleyerek servis edin.
Bal Kabaklı Sağlıklı Atıştırmalık
Bal Kabaklı Sağlıklı Atıştırmalık? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal kabağı
pekmez
tahin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg bal kabağı
3 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı tahin

Hazırlanışı:
Balkabaklarını güzelce yıkayıp borcama koyuyoruz.
150 derece fırında kırk dk iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Servis ederken üzerine üç tatlı kaşığı pekmez ve bir tatlı kaşığı tahini karıştırıp döküyoruz, herkese.
Keşkül Tarifi
Keşkül? Onlarca kişinin defterindeki Keşkül Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
file badem
badem
hindistan cevizi
süt
toz antep fıstığı
toz badem
toz şeker
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 litre süt
2 çorba kaşığı dolusu Hindistan cevizi
1 su bardağı ev yapımı toz badem
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
Süslemek için file badem ve Antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:
Badem tozunu hazırlamak için önce 1 su bardağı çiğ bademi sıcak suya koyup 15-20 dakika bekletin.
Yumuşayan bademlerin kabuklarını çıkarın.
Kabukları soyulmuş olan bademleri kurumaları için yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayarak yerleştirin.
150 derece ısınmış fırında yaklaşık 10-15 dakika bekletmeniz yeterli.
Fırınlanan bademleri doğrayıcı da iyice ufalanana kadar çekin.
Badem tozu hazır.
Muhallebiyi pişireceğiniz tencereye yumurta sarısı ve nişastayı koyup karıştırın.
Sütü azar azar ekleyerek iyice karıştırın.
Tencereyi ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın.
Kıvamı koyulaşınca, 1 su bardağı toz haline getirdiğiniz bademi ekleyin. 2 dakika sonra 2 yemek kaşığı Hindistan cevizini ekleyin.
Tekrar kaynamaya başlayınca toz şekeri ve vanilini ekleyip karıştırın.
5 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Kaselere boşalttıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra üzerlerini file badem ve toz fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Videosu için Youtube kanalıma bekliyorum.
Tepside Şipşak Kumpir
Tepside Şipşak Kumpir? Tepside Şipşak Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
haşlanmış mısır
kaşar peyniri
peynir
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
patates
salça
sosis
tereyağı
tuz
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet ortadan az büyük boy patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1. 5 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı rende kaşar
10 adet mini sosis
1 tatlı kaşığı salça
Yarım kavanoz garnitür
4 adet közlenmiş kırmızı biber
6-7 adet kornişon turşu
4 yemek kaşığı haşlanmış mısır
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kaşar peynir
12 tane zeytin

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup haşlayalım ve sıcakken tereyağ, tuz, kaşarla karıştıralım.
Soyup haşlarsanız bu aşamada daha iyi sonuç alırsınız.
Küçük boy dikdörtgen borcamın tabanını çok az sıvı yağ ile yağlayıp patatesli karışımı dökelim.
Üzerine garnitür, mısırı yayalım. Kırmızı közlenmiş biberleri de doğrayıp yayalım.
Sosisleri halka halka doğrayalım.
Bir tavaya az sıvı yağ koyup salçayı ve sosisi ekleyip 2 dakika kavuralım ve tepsiye yayalım.
Kornişonları da küçük doğrayıp tepsiye serpelim.
Üzerine zeytinleri dizelim.
En üste kaşarları yayıp 200 dereceye ısıtılmış fırında üzerindeki kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
Ketçap ve mayonezle sıcak servis edelim.