mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Deniz Börülcesi Mezesi
Tuzunu ve ekşiliğini kendi doğal yapısında barındıran, et ve balık yemeklerinin yanına çok yakışacak ve lezzeti ile yemelere doyamayacağınız, nefis bir meze tarifidir.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Tarifleri
Soğuk Meze Çeşitleri
Ege Mutfağı Mezeleri
Hafif ve Sağlıklı Mezeler
Pratik Yaz Sofrası Mezeleri
Zeytinyağlı Soğuk Meze Çeşitleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 demet deniz börülcesi
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu

Hazırlanışı:
Deniz börülcesi yapımı için; öncelikle 1 demet deniz börülcesini bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine 1 çay kaşığı karbonat koyup, karıştırın. Karbonat deniz börülcelerin renginin canlı kalmasını sağlayacaktır.
Ardından kaynar suyun içine deniz börülcelerini koyun. Deniz börülcelerini yaklaşık 9 dakika haşlayın. Deniz börülcelerin haşlandığını anlamak için tencereden 1 sap deniz börülcesi alın ve sap kısmından tutarak yukarı çekin. Sap kısmından kolayca çıkıyorsa haşlanmış demektir.
Diğer tarafta derin bir kap içine buzlu soğuk su hazırlayın.
Haşladığınız deniz börülcelerini kevgir yardımı ile iyice süzün.
Ardından deniz börülcelerini hazırladığınız buzlu su dolu kabın içine koyup, 5 dakika kadar bekletin. Buzlu suyun içinde bekletmemizin sebebi deniz börülcelerinin besin ve renk değerini kaybetmemesi içindir. Daha sonra deniz börülcelerini süzgeç içine koyup, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Daha sonra suyu süzülen deniz börülcelerinden bir dal alın. Bir elinizle uç kısmından tutun, diğer elinizle yeşil kısmı yukarı doğru çekip kılçığından çıkartın.
Kılçıklarını ayıkladığınız börülceleri bir kap içine koyun.
Sosu için; bir kase içine 2 diş ezilmiş sarımsak koyun.
Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve yarım limon suyu ekleyip, iyice karıştırın. İsteğe göre nar ekşisi de kullanabilirsiniz.
Daha sonra deniz börülcelerinin üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Deniz börülcelerini sosu ile birlikte güzelce karıştırın.
Deniz börülcesi toplandığı zaman, yetiştiği yer ve iklim koşullarına bağlı olarak tuzluluğu değişir. Yaz başlarından sonbahar sonuna kadar toplanan deniz börülcesi, yaz başlarında daha az tuzlu iken yaz sonu ve sonbahar başlarında daha tuzlu bir tat ile karşımıza çıkar. Bu yüzden tariflerinizi yaparken eğer yaz sonu toplanmış bir deniz börülcesi ile çalışıyorsanız, yoğun bir şekilde tuzlu olacağı için, ayrıca tuz eklememeniz daha uygun olacaktır. Tarifte kullandığımız deniz börülcesi yüksek oranda tuz içerdiği için, ayrıca tuz eklemedik.
Hazırladığınız deniz börülcesi mezesini servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Kıymalı Ve Beğendili Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kıymalı Ve Beğendili Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yufka
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3 patlıcan
2 yemek kaşığı un
250 gr kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
1+3/4 su bardağı süt
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
2. Tereyağını ısıtın.
3. Unu ilave edip kavurun.
4. Çatal ile ezdiğiniz patlıcanları ekleyip karıştırın.
5. Sütü ilave edin.
6. Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
7. Tavada ayçiçek yağını ısıtın.
8. Kıymayı ilave edip kavurun.
9. Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.
10. Yufkayı tezgaha serip ikiye bölün.
11. Beğendiyi yufkanın üzerine yayın.
12. Kıymayı serpin.
13. Oklavayı yufkanın kenarına yerleştirip dolayın.
14. Oklavadan çıkarırken elinizle büzerek çıkarın.
15. Yağladığınız tepsiye yerleştirin.
16. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
17. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
18. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
19. Servis yapın.
Portakallı Kış Keki
Portakallı Kış Keki? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Kış Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
1 portakalın suyu
3 çorba kaşığı kakao
1 portakalın kabuğu
Kabartma tozu

Hazırlanışı:
Önce yumurtalar ve şeker çırpılır. Süt, yağ, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabukları da eklenip bir kez daha çırpılır.
Un, kabartma tozu ve kakao elenerek karışıma eklenir ve karışım sönmeden karıştırılır.
Kek karışımı kalıplara paylaştırılarak önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verilip 15 dk. pişirilir.
Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.Kekler soğuduktan sonra kalıplardan çıkarılır ve servise hazırlanır.
Teremyağlı Yumuşacık Açma
Teremyağlı Yumuşacık Açma? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
teremyağ
margarin
tuz
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
125 Gr teremyağ
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri bir kaba alalım. Yaş mayayı koyup karıştıralım.
Tuz ve şekeri koyup karıştıralım.
Aldığı kadar un kontrollü bir şekilde ekleyelim. Cıvık bir hamur elde edelim.
Hamur hamur yoğurma işlemine hamur toparlandıktan sonra 7- 8 dakika daha devam edelim.
En son elimize birkaç damla sıvı yağla hamuru toparlayalım.
Hamurun üzerini kapatalım. Bir örtü yardımıyla mayalanması için saralım. Mayalanması için bir saate yakın bekletelim. Vaktiniz yoksa 30 dakika yeterli olacaktır.
Hamurumuzu resimdeki gibi bezeleri ayıralım.
Bezelyeli tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Üzerine oda sıcaklığında beklettiğimiz teremyağ ondan 1 tatlı kaşığı kadar hamuru yağlayalım.
İkiye katlayalım. Kısa kenardan saralım.
Hamurumuz bitene kadar bu işlemi uygulayalım.
Bu şekilde dinlenen hamuru ortadan ikiye tam kesmeden keselim.
Gösterdiğim gibi burgu şeklinde kıvıralım ve simit şeklinde uçlarını birleştirelim.
Tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı ve pekmezi sürelim. Susam ve çörek otu serpiştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim. Nefis açmalarımız servise hazır.
Krep (Kolay Lezzetli)
Krep (Kolay Lezzetli)? Krep (Kolay Lezzetli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt (250 ml)
1 su bardağı un (tam buğday unu kullandım)
Karbonat (yarım çay kaşığı)
Tuz

Hazırlanışı:
Yumurta ve süt iyice çırpılır.
Ardından un, karbonat, tuz eklenir.
Gayet akışkan bir hamur olmalı. (Ben birazcık da kekik ilave ettim baharat olarak. Tercih sizin. Olmasa da olur.)
Yanmaz tava ocağa alınır ve kısığa yakın bir ateşte kızdırılır.
Kepçe ile hamurdan alınıp, tavanın şeklini alacak kadar ilave edilir ve önlü arkalı pişirilir.
Kuzu Tandır (Fırında)
Kuzu Tandır (Fırında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
defne yaprağı
incik
karabiber
kekik
kimyon
kuzu but
sarımsak
tane karabiber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kuzu but veya kişi başı kadar incik
3-4 defne yaprağı
8-10 arpacık soğan
5-6 diş sarımsak
5-6 adet tane karabiber ve 1 çay kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle fırını 250 derecede açıp ısıtıyoruz.
Sonra kuzu butu sığacağı büyüklükte bir tepsiye alıyoruz( eğer kirliyse yıkayıp suyunu süzün)
Soğan ve sarımsağı soyup tüm şekilde tepsiye bırakıyoruz (nirmal soğan varsa onuda koyabilirsiniz isterseniz bir kaç parçaya bölün ama ben bölmedim zaten 3 saatte büyük soğan da tüm şekilde pişiyor).
Baharatlarını atıp tuzunu da ilave edince tepsiyi önce yağlı kağıtla sonra alüminyum folyayla güzelce sarıyoruz.
Fırını 160 dereceye düşürüp tepsiyi fırına veriyoruz ve 3, 5 – 4 saat kadar pişmeye bırakıyoruz. bu süre zarfında etimiz tam da kıvamında pişiyor sıcacık servis edebilirsiniz. Arkadaşlar hemen detaylara geçeyim su ve yağ kesinlikle koyulmuyor kendi suyu ve yağın da pişiyor hatta ben fırından aldığım da tepsiye hiç su ve yağ koymamama rağmen tepsinin dibi yağ doluydu etin suyu ve yağı çıkmıştı.
3-4 saat çok değil tam kararında pişiyor.
Saat başı folyoyu kaldırmanıza da gerek yok ette soğan da asla yanmıyor korkmayın.:)
Önceden terbiye etmenize de gerek yok zaten 3 saatte ne yemek koysanız her türlü pişer;).
Tuz fazla gelebilir ama et tuzlu olmuyor tuzun genel tadı etin suyuyla tepsiye akıyor. Umarım sizlerde dener ve beğenilerinizi benimle paylaşırsınız hoşça kalın:)
Sebzeli Makarna Salatası
Sebzeli Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
balzamik sirke
sirke
çeri domates
domates
elma sirkesi
hardal
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kuru fesleğen
limon
makarna
patlıcan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna
1 adet patlıcan
1 adet kabak
2 adet kapya biberi
8 adet çeri domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke (limon veya elma sirkesi de olur)
1 tatlı kaşığı hardal
1/2 (yarım) diş rendelenmiş sarımsak
Kuru fesleğen
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları, kabakları küp küp doğruyoruz.
Domatesleri ortadan ikiye bölüyoruz.
Biberleri yemeklikden biraz daha büyük olarak doğruyoruz.
Hepsini fırın tepsisine alıp üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirip 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Makarnaları pakette yazan süre kadar tuzlu suda haşlıyoruz.
Sebzeleri makarnaya ekliyoruz.
Bir kapta kalan yağı, tuz, fesleğen, sirke, sarımsak ve hardalla karıştırıyoruz.
Sosu makarna ile buluşturup karıştırıyoruz.
Kuru Meyveli Ve Yulaflı Sağlıklı Kalp Kurabiye
Kuru Meyveli Ve Yulaflı Sağlıklı Kalp Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Fırın
Bebekler İçin
akçaağaç şurubu
kuru incir
incir
kuru üzüm
üzüm
tarçın
tereyağı
tuz
un
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
50 gram kuru üzüm
5 adet kuru incir
190 gr un
1 adet yumurta
70 gr tereyağı
90 gr maple şurup(Akçaağaç şurubu)
100 gr yulaf ezmesi
1 tutam tuz
2 tutam tarçın

Hazırlanışı:
Tereyağını ve maple şurubu mikserle çırpıyoruz.
Yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz.
Un, yulaf ezmesi, tarçın ve tuzu ekliyoruz.
Doğranmış kuru incir ve kuru üzümü ekleyip karıştırıyoruz.
1 parmak kalınlığında açtığımız hamurdan kalıplar ile şekiller çıkarıyor ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
180 derecede önceden ısıttığımız fırında 8-10 dakika üzeri çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Patatesli Ekmek
Patatesli Ekmek? Patatesli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çay
kabartma tozu
karabiber
kırmızı biber
biber
margarin
patates
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg un
125 gr margarin
1 su bardak yoğurt
1 çay bardak sıvı yağ
2 adet kabartma tozu süt
7 adet patates
3 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber,kırmızı biber
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle (hamur malzemeleri)un, tuz,margarin, kabartma tozu yoğurt ekleyip yoğurun süt ile kıvam verin. Hamur meme kıvamı dediklerinden olacak bir kenarda dinlensin)
İç malzemesini hazırlıyalım (peynirli de güzel oluyor isteğe bağlı) soğan, patates incecik doğrayın sıvı yağ da baharatları tuzu salçayı ekleyin. 10dk pişsin ocaktan alın soğusun iyice.
Hamuru 4 parçaya ayırın orta incelikte açın içine harçtan ilave edin diğer hamuru da açın.
Üstüne kapatın kalan iki adet hamurda aynı şekilde açın. Yumurta sarısı sürüp kesin fırına girmeye hazır.Fırınınızın börek pişirme ayarında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kahveli Tiramisu
Kahveli Tiramisu? Binlerce kişinin defterindeki Kahveli Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krema
labne
nescafe
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı nescafe fazla sevmeyenler azaltabilir
2 yemek kaşığı dolu un
1 yumurta sarısı
İsteğe göre 100 ml labne peynir veya krema lezzet vermesi için yoksa önemli değil;)

Hazırlanışı:
İlk önce tart için yumurta ve şekeri 3 dakika çırpın.
Sonra diğer malzemeleri ekleyin çırpın. Yağlanmış tart kalıbına dökün.
180 derece fırında kadar pişirin fırında alın biraz beklesin. Ters çevirin.
Üstüne nescafe ve suyu karıştırın. Her tarafına kaşık la dökün.
Kreması için krema hariç malzemeleri tenecereye alın.
Kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra içine kremasını ekleyin. Biraz çırpın. Kekin üstüne yayın.
Üstünü kakaoyla süsleyin dolabta 5 saat dinlendirin bir gece beklese daha da şahane olur kolay gelsin
Pudingli Şipşak Pasta
Pudingli Şipşak Pasta? Pudingli Şipşak Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kakaolu puding
puding
pasta süsü
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1-1. 5 paket petibör
1 paket kakaolu puding
Arzu ettiğiniz çikolata
Süt (puding paketinde yazandan yarım bardak eksik)
Beyaz çikolata
Pasta süsü

Hazırlanışı:
Puding ve süt karıştırılarak pişirilir istediğiniz kakaolu veya bitter çikolata içine eklenir. Arzu ettiğiniz kadar.
Seçtiğiniz bir kaba bisküviler dizilir.
Üzerine puding dökülür düzlenir.
Puding bitene kadar kat kat işlem devam edilir.
En son üstü süslenir bir kaç saat dolapta dinlendirildikten sonra servis edilir.
Tahinli Cevizli Börek (Hazır Yufka İle Pratik)
Tahinli Cevizli Börek (Hazır Yufka İle Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
kakao
kavrulmuş susam
susam
tahin
tarçın
toz şeker
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yufka
1 büyük kase tahin
1 büyük kase tozşeker
1 kase ceviz içi ( iri kıyım )
Tarçın (İsteğinize kalmış sevmeyen kullanmayabilir)
Kavrulmuş susam
2 yumurta sarısı
Çay kaşığının ucuyla kakao

Hazırlanışı:
Yufkaları eşit olarak dört parçaya bölün.
Önce bir kaç kaşık tahin sonra, ceviz içi ve en son toz şeker ve tarçını serpiştirip gül böreği yapıyoruz.
Yumurta sarılarını kakao ile çırparak üzerlerine bir fırça yardımıyla sürelim ve kavurduğumuz susamları ve yine biraz tozşekeri serpelim.
Bittikten sonra 170 derece önceden ısınmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Yumuşak olmadını isterseniz pişince pamuklu bir bez ile kapatıp bekleyin.
Kahvaltıya Sıcacık (10 Dakikada Mayalanma Sırrı) Pişi
Kahvaltıya Sıcacık (10 Dakikada Mayalanma Sırrı) Pişi? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı su
Az tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Pisileri kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.
Üzerine yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
Püf noktasına gelince yani çabuk mayalanmasının sırrı hamuru yoğurunca üzerini strec filmle kapatıyoruz. Bu sayede hamur 10 dk da mayalanıyor.
Hamurdan küçük parçalar alarak elimizde açıyoruz. kızgın yağda kızartıyoruz.
Halka Tatlısı
Halka Tatlısı? Halka Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
instant maya
irmik
limon
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr irmik (3, 5 su bardağından biraz fazla)
Yarım su bardağı un
Yarım çay kaşığı instant maya
3 su bardağı kadar sıcağa yakın su (elimizi çok yakmayacak ama sıcak olacak şekilde) (suyu kontrollü eklemeniz lazım ele yapışan cıvık bir hamur olacak, ben önce 2 su bardağı su ile yaptım mayalandırmaya bıraktım sonra hamur katılaştı bu yüzden mecbur üzerine tekrar su ekledim. Resimdeki mayalandırmaya bıraktığımda ki hali)
4 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Çeyrek limon
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce; şerbetini yapalım. Çeyrek limonu sıkıp kabuklarıyla beraber içine atalım tencerede şeker, su, limon hepsini karıştıralım kaynayınca altını kısıp 15 dakika pişirelim arada karıştırarak.
Sonra; irmikleri rondodan çekiyoruz un haline gelmesi için.
Un, maya ve suyu hepsini irmiklerle beraber yoğuruyoruz.
45 dakika kapağını kapatıp bekledikten sonra sıkma torbalarına kaşıkla koyup şekillendirebilirsiniz.
Derin çelik bir tavada 1 cm olacak şekilde sıvı yağ döktüm iyice kızdığında halka şeklini verip altın sarısı rengini alınca biraz daha kızartılmış oluyor şerbetin içine atıyoruz çok az bekletip başka bir yere alıyoruz.(şerbetini hemen çekiyor).
Bu işlemi yaparken hızlı olmak gerekiyor hatta biri kızartıp biri şerbete batırırsa hem çabuk biter hem de tatlılar yanmamış olur böylece
Deneyen herkese veya deneyeceklere ‼ ‼ ‼
Fırınlanmış Patates Salatası Tarifi
Fırınlanmış Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
nişasta
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet patates
1 yemek kaşığı nişasta (Buğday ya da mısır)
Tuz
Çeyrek çay bardağı kadar zeytinyağı
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Çeyrek limonun suyu

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyarak yemeklik olacak şekilde dilimleyelim.
Dilimlediğimiz patatesleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
Üzerine zeytinyağını ve tuzu ekleyerek karıştıralım, bu işlemi kase içerisinde yaparak da fırın kabına alabilirsiniz.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 30-35 dk kadar pişirelim.
Patatesler fırında yumuşadıktan sonra biraz daha çıtır olmaları için uzun tuttum fırında.
Fırından çıkarınca sıcağının çıkmasını bekledim, ardından patatesleri geniş bir kaseye aldım.
Üzerine ünce kıydığım maydanozu, nar ekşisini, limon suyu ve tuzu ekleyerek karıştırdım ve servis ettim. Damak tadınıza göre farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz ana yemek yanına çok yakıştırdığım bir lezzet kesinlikle deneyin derim
Şipşak Kurabiye
Şipşak Kurabiye? Şipşak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolatalı puding
puding
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket çikolatalı puding
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
Tercihe göre beyaz ya da bitter çikolata

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve pudingi topaklanma olmayacak şekilde karıştırarak homojen hale getirelim.
Ardından yavaş yavaş unu ekleyip hamuru tamamlayalım.
Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Ardından yağladığınız fırın tepsinize dilediğiniz şekli vererek yerleştirin.
Üzeri için bitter çikolatayı benmari usulü eritip antep fıstığı ile ya da beyaz çikolata kullanarak süsleyebilirsiniz. Tercih size aittir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri çatlayana kadar pişirin.
Çikolata Ganajlı Pasta
Bol çikolatalı şahane bir pasta geliyor. Dışarıdan aldıklarınızdan bile daha güzel olacak bu çikolata ganajlı pasta için mutfağa bekleniyorsunuz.
Kategori: Pasta
Etiketler: çikolata
ganajlı
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1/2 çay bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
200 mililitre krema
200 gram çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz, şekerin yarısını yumurtanın aklarına ekliyoruz ve bir çimdik tuz ekleyerek tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Şekerin diğer yarısını da yumurtanın sarısına ekliyoruz ve çırpmaya başlıyoruz. Daha sonra üzerine sıcak su ekleyip iyice köpürene kadar yumurtanın sarısını da çırpıyoruz.
Yağını ekliyoruz, kuru malzemeleri de eleyerek ekleyip düşük ayarda çırpıyoruz. Daha sonra bu karışıma yumurta aklarını üç seferde ekleyerek havasını söndürmeden alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz 20 cmlik çember kalıba bu karışımı döküyoruz ve önceden ısıtılmış olan 160° fırında 45-50 dakika kadar pişiriyoruz. Kürdan testi ile kontrol ederek fırından çıkaralım.
Keki bir gece önceden hazırlarsak çok iyi olur eğer hazırlamadıysak en az 4- 5 saat soğuduktan sonra keki katlarını ayıralım ve kekin katlarını 1-2 yemek kaşığı sütle ıslatalım.
Çikolatalı ganaj için kremayı bir kaba alarak ısıtalım, kaynatmıyoruz buna dikkat edelim. Daha sonra içine çikolataları ilave edelim ve çikolatalar eriyinceye kadar karıştıralım daha sonra kenara soğumaya alalım.
Oda sıcaklığına gelip hafif katılaşmaya başlayınca kekin aralarına bu karışımdan her katına sürelim ve etrafını da bu karışımla güzelce kaplayalım. Dolaba soğumaya bırakalım.
Reyhanlı Yaban Mersini Kompostosu
25Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Reyhanlı Yaban Mersini Kompostosu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Ramazan Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
İçecek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 demet taze reyhan
1 lt su
6-7 çorba kaşığı toz şeker
1 küçük kutu yaban mersini
Yağsız olarak kavrulmuş ceviz parçaları

Hazırlanışı:
1. Reyhanın yapraklarını dallarından ayırın.
2. Daha sonra yaprakları yıkayıp iyice süzün.
3. Suyu kaynatın.
4. Su kaynayınca şekeri ekleyin, yaklaşık 10 dakika boyunca şekerli suyu kaynatın.
5. Kaynayan şekerli suya reyhan yapraklarını ve yaban mersinlerini ekleyin.
6. Tencerenin kapağını açmadan oda ısısında soğutun.
7. Daha sonra buzdolabına aktarın.
8. Servis için kaselere paylaştırın, üzerine yağsız olarak tavada kavrulmuş ceviz parçaları serpin.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
nane
patates
pul biber
salatalık
sumak
taze soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
5-6 yaprak marul
Yarım demet maydanoz
Yarım bağ taze soğan
1 adet kuru soğan
İsteğe bağlı 1 adet salatalık
İsteğe bağlı bir adet domates
İsteğe bağlı 1 adet havuç
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 fincan zeytinyağı
Yarım adet limon

Hazırlanışı:
3 adet patatesi kabuklarını soymadan salataya uygun ebatta doğrayın.
Ve haşlamak için tencerenize alın ve kaynamaya bırakın.
Maydanozu marulu taze soğanı iyice yıkadıktan sonra suyunu sızdırmasını bekleyin.
Süzgeçte bekletin.
Diğer yandan domatesi salatalığı doğrayın.
Havucun kabuklarını bıçakla yüzdükten sonra rendeleyin.
Yeşillikler suyunu çektikten sonra doğrayın.
Ardından kuru soğanı da küp küp doğradıktan sonra patatesin haşlanmasını bekleyin.
Patates başlandıktan sonra kabuğunu soyun ve yeşilliklerin içine ekleyin tuzunuzu sumak, pul biber, nane, yağını da ekledikten sonra karıştırın. Salatanız hazır. (Bu arada İsteğe bağlı 2-3 yaprak mor lahanada ekleyebilirsiniz )