mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Develi Cıvıklısı
Etli ekmeğin kardeşi diyebiliriz. Tek farkı develi cıvıklısında çok fazla soğan olması, bu haliyle iç harcı cıvık oluyor. Nefis bir Kayseri lezzeti.
Kategori: Pide
Etiketler: develi
cıvıklısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1/2 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
300 gram kuşbaşı et
3 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Develi cıvıklısı hamuru için tüm sıvı malzemeleri bir araya getirip karıştırın. Mayayı ekleyin.
Azar azar unu ilave ederek, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Yarım saat dinlenmeye bırakın.
Develi cıvıklısının iç harcı için eti bıçakla kıyma formuna getirin, olabildiğince küçük olsun.
Ardından tüm sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Eti, baharatları ve sebzeyi harmanlayın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça alarak merdane yardımıyla uzunlamasına açın.
Harcı içine yerleştirin. Kenarları kıvırmıyoruz. Hamur ve harç bitene kadar aynı işleme devam edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Develi cıvıklısı hazır.

Besin değerleri: calories: 970 kalori
Dereotlu Fit Pizza Poğaça
Dereotlu Fit Pizza Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
çörek otu
dereotu
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kekik
mavi haşhaş
haşhaş
sıvı yağ
susam
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yoğurt
yulaf
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı mavi haşhaş (Olmasa da olur)
2 çorba kaşığı yulaf
2 tatlı kaşığı domates salçası
Aldığı kadar tam buğday unu
Dereotu
Kekik
Tuz
Kaşar ve zeytin
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır.
En son un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamur parçalara bölünür ve istenilen malzemeler içine alınarak şekil verilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülerek susam/çörek otu serpilir.
180-200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Buzlukta Yaprak Saklama
Buzlukta Yaprak Saklama? Buzlukta Yaprak Saklama Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
asma yaprağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Asma yaprak (1 poset)
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Dalından koparılıp gelen asma yapraklarımı hiçbir işlem uygulamadan sadece saplarını kopartıp güzelce dizip poşetledim ve pipet yardımı ile havasini çekip buzluğa attım.
Sarmak istediğim zaman tazeliğini koruyan bir saklama yöntemidir. Eğer yaprak sert ise saracağımız zaman yaprakları kaynar suda 1 taşım kaynattıktan sonra iç harcını hazırlayana kadar soğumaya bırakabilirsiniz. Bu yöntemde ne tuz gerekiyor nede tuzu çıksın diye suda bekletiliyor pratik bir yöntem.
Hamburger Ekmeği
Hamburger Ekmeği? Hamburger Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 bardak un
Su
Susam

Hazırlanışı:
Merhaba hanımlar hamuru yoğurup bir saat dinlendiriyoruz.
Ele yapışacak bir hamur olacak. Mümkün olduğunca sıcak tutun.
Bir saat sonra yuvarlak şekil vererek yağlanmış tepsiye dizin bir saat daha bekletin.
Eğer şekil vermekte zorlanıyorsanız hamurun üzerine un atabilirsiniz.
Fırına vermeden önce hamurların üzerine su ve susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
Sebzeli Çorba
Sebzeli Çorba? Sebzeli Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
domates
et suyu
kabak
kapya biber
biber
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane küçük boy kabak
1 tane patates
Yarım patlıcan
1 tane orta boy domates
1 tane kapya kırmızı biber
2 tane yeşil biber
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı et suyu
2. 5 su bardağı su
Baharatlar
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;nane

Hazırlanışı:
Kabağı soyup küçük küpler halinde doğrayalım.
Patatesleri de küçük küpler halinde doğrayalım.
Yarım patlıcanı da küp küp doğrayalım.
Domatesleri de doğrayalım.
Biberleri de doğrayalım.
Bir kabın içerisinde malzemeleri karıştıralım.
Sarımsağı da malzemelerin içine doğrayıp atalım,soğanı da doğrayıp atalım.
Tencerenin içerisine tereyağını koyup malzemeleri tencereye ilave edelim.
Et suyunu ve diğer suyu da ilave edelim sebzeler pişene kadar ocak da bekletelim.
Piştikten sonra blendırden geçirelim ve bir iki dakika kadar kaynatalım ve servis edelim. Şimdiden
Türk Kahvesi
Türk Kahvesi? Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
esmer şeker
kesme şeker
soda
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Türk kahvesi 2 kaşık
Cezve
Esmer şeker (2 kaŞık)
Soda (1)
3 tane kesme şeker

Hazırlanışı:
İlk önce cezvenin içine su koyuyoruz.
Su kaynadığı zaman ilk olarak kahveyi kaç kişi varsa ona göre ayarlayabilirsiniz.
Sonra esmer şekeri koyuyoruz.
2 kaşık karıştırdıkdan sonra hem şekeri hemde sodayı koyup karıştırıyoruz.
Sonra kaynamasını bekliyoruz. ￼
Anne İşi Beyti
Anne İşi Beyti? Anne İşi Beyti Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
biber
galeta unu
un
karabiber
kıyma
maydanoz
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yufka ve yufkaları yağlamak için tereyağı
400 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet sarımsak
1 adet biber
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Tuz ve dilediğiniz baharatlar
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı yağ
Tuz ve karabiber
Tereyağı
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte yoğrulur uzunca şekil verilip 200 derece ısınmış fırında 15 dakika pişirilir.
Yufka yağlanıp ikiye katlanır ve fotoğrafta görüldüğü gibi köfteler yerleştirilip sarılır.
Dilimler tepsiye yerleştirilip üzeri hafif yağlanarak fırında hafif kızartılır.
Bu arada sosu için salça hafif yağda kavrulur, istenilen baharatlar eklenip hafif akışkan olacak şekilde sulandırılır.
Kızaran beytiler tabağa yerleştirilip soslanıp sunulur. Şimdiden
Ekmek Mantısı (Papara)
Ekmek mantısı (papara) tarifi, enfes ve oldukça doyurucu! Bayat ekmeklerinizi değerlendirmenin en lezzetli yolu için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Mantı
Etiketler: ekmek
mantısı
(papara)
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet bayat ekmek
2 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram dana kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı çırpılmış yoğurt

Hazırlanışı:
Tereyağını tencerede eritin. Küp küp doğramış olduğunuz bayat ekmekleri ekleyip birkaç dakika kavurun ve ocaktan alın.
Sıvı yağı bir tavaya alın ve kıymayı kavurun. Salçayı ekleyip iyice karıştırın.
1 çay bardağı su ekleyin, su kaynayınca doğradığınız maydanozu ekleyip karıştırın.
Servis tabağına ekmekleri yerleştirin. Çırpılmış yoğurdu ve son olarak da kıymalı harcı üzerine yayın ve servis edin.!
Baharatlı Fit Cips
Baharatlı fit cips tarifi için damaklarda yer edecek enfes atıştırmalıklar elde edeceksiniz. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: baharatlı
fit
cips
Porsiyon: 65

Malzemeler:
170 gram kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı zeytinyağ
25 mililitre su
4 çorba kaşığı domates sos
1 çimdik tuz
1 çimdik kuru nane
1 çay kaşığı (silme) toz karabiber
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
1 çimdik toz kimyon
1 çay kaşığı (silme) zerdeçal
1 çay kaşığı (silme) tatlı kırmızı toz biber)
1 çay kaşığı sarımsak tozu

Hazırlanışı:
Önce mercimeklerimizi rondoda un haline getiriyoruz.
Mercimek unumuza istediğimiz baharatları ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
İçine 2 yemek zeytinyağı, 4 yemek domates sosu ve 1/4 çay bardağı suyu ekleyip karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, karışımı koyun. Üzerine başka bir yağlı kağıt serin ve önce elinizle açın.
Daha sonra su bardağını yan çevirip iyice 1-2 mm olana kadar incecik açın, fırına vermeden bıçağın ucunu sürekli ıslatarak dilimlere ayırın.
180 derce alt üst fan fırında 15 dakika da hazır.
Kfc’den Daha Lezzetli Çıtır Tavuk Tarifi (Videolu)
Kfc’den Daha Lezzetli Çıtır Tavuk Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
maden suyu
mısır gevreği
soda
soya sosu
süt
tavuk fileto
tavuk eti
tavuk göğüs
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram tavuk fileto (dilerseniz tavuk göğüs de kullanabilirsiniz)
Un
2 adet yumurta
Yarım çay bardağından biraz az soya sosu
Yarım çay bardağından biraz fazla süt
Yarım şişe soda (maden suyu)
Mısır gevreği

Hazırlanışı:
Sosumuz için karıştırma kabımıza yumurtalarımız, soya sosumuz, sütümüz ve sodamız ilave edilerek iyice çırpılır.
Mısır gevreğimiz geniş bir kaba alınarak güzelce ezilir.
Tavuk filetolarımız önce una bulanarak sosumuzun içine atılır.
Tüm tavuk filetolarımız soslandıktan sonra sırayla sosumuzun içerisinden alınıp mısır gevreğine bulanır ve ardından sıkılarak panelenip geniş bir tabağa dizilir. (tavukları sıkarak panelememizin nedeni mısır gevreğini daha güzel tutması içindir).
Önceden ısıtılmış bolca kızgın yağda sık sık çevrilerek nar gibi kızarana kadar pişirildikten sonra çıtır tavuklarımız servise hazırdır.
Uzak Diyarların Salatası
Sos için gereken malzemeyi küçük bir kavanozun içine doldurun. Salataya eklemeden önce kavanozu iyice sallayıp sosun karışması gerektiğini unutmayın. Kapağı sıkıca kapatılabilen bir kavanozun içine sırasıyla Meksika fasulyesi, tane mısır, marul yaprağı, kapya biber ve peyniri ekleyip kavanozun kapağını.
Porsiyon: 1-2 porsiyon

Malzemeler:
50 gram Meksika fasulyesi (haşlanmış)
50 gram tane mısır (haşlanmış)
2 adet kıvırcık marul yaprağı (birkaç parçaya bölünmüş)
1 adet közlenmiş kapya biber (küçük parçalar şeklinde kesilmiş)
2 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri
BİZİM ÖNERİMİZ: BALLI BEYAZ SOS
2 yemek kaşığı ev yapımı mayonez
1 tatlı kaşığı bal
2 adet Frenk soğanı (kıyılmış)
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 tutam tuz
2 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Sos için gereken malzemeyi küçük bir kavanozun içine doldurun. Salataya eklemeden önce kavanozu iyice sallayıp sosun karışması gerektiğini unutmayın.
Kapağı sıkıca kapatılabilen bir kavanozun içine sırasıyla Meksika fasulyesi, tane mısır, marul yaprağı, kapya biber ve peyniri ekleyip kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Salatanız hazır. Kapağını kapatıp dilediğiniz yerde keyifle yiyin. Yemeden önce sosunu eklemeyi unutmayın.
Ferah Ferah Karpuzlu Limonata
Ferah Ferah Karpuzlu Limonata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
buz
karpuz
limon kabuğu
limon suyu
limon tuzu
tuz
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kalın dilim karpuz
2 adet limon suyu
2 limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı şeker ( bal da kullanabilirsiniz)
1/2 (yarım) çay kaşığı limon tuzu
Buz ( servis için)

Hazırlanışı:
Karpuzların çekirdekleri alınarak iri küpler halinde doğranır.
Limon kabuğu rendesi ile birlikte mutfak robotundan geçirilir.
Geniş bir kaseye alınır.
Limon suyu, limon tuzu, şekeri ve su eklenip karıştırılır.
Bu şekilde 1-2 saat buzdolabında bekletilir.
Sonrasında ince bir süzgeçten süzülür.
İsteğe bağlı buz eşliğinde servis yapılır.
Zeytinyağlı Arpa Şehriye Pilavı
Küçücük tanelerin zeytinyağıyla kavrulup altın sarısına dönüşmesi, ardından suyla buluşarak kabarıp tane tane olması. Karşınızda: Zeytinyağlı arpa şehriye pilavı.
Kategori: Pilav
Etiketler: zeytinyağlı
arpa
şehriye
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 diş sarımsak
1 adet büyük boy soğan
1 adet havuç
1/2 demet dereotu
1/2 adet limonun suyu
2 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı arpa şehriye pilavı için soğan, sarımsak, limon kabukları ve dereotunu ince ince kıyın.
İnce ince kıyılan sebzeleri bol zeytinyağında, kısık ateşte ve kapağı kapalı olacak şekilde 10 dakika kadar pişirin.
Havucu da rendeleyip pişen sebzelere ekleyin ve bir 10 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Sonrasında arpa şehriyeleri ekleyin(isterseniz şehriyeleri 5 dakika kadar kavurabilirsiniz) ve yarım limon suyuyla beraber sıcak suyu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Zeytinyağlı arpa şehriye pilavı hazır.!
Puf Puf Pastane Açması
Puf Puf Pastane Açması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
pekmez
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytin ezmesi
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
Yeterince un
Tereyağ
Zeytin ezmesi (Arzuya göre)
2 yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı pekmez
Çörek otu

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına; Su, süt, maya, tuz, şeker, sıvı yağ ve yumurta beyazları koyulur. El ile karıştırılır.
Un eklenerek ele çok hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edilir. (Yaklaşık 6-7 su bardağı. Yinede kontrollü olun)
Karıştırma kabı streclenerek sıkıca sarılır 1 saat mayalandırılır.
Süre sonunda hamur bir kez yoğurulur (Çok yoğurmayınız sadece havasını alın)
Hamurdan 90 gramlık bezeler kopartılarak sıvı yağ sürülmüş tezgaha dizilir.
Beze yapma işlemi bitince bezeleri el ile hafif bastırılarak genişletilir.
Bezenin üzerini kaplayacak şekilde parça parça tereyağ koyulur.
Bu işleme bezeler bitene kadar devam edilir. 10 dakika bu şeklide dinlendirilir.
Bezeler teker teker el yardımı ile açılır ve olabildiğince inceltilir. Arzu edilirse bir miktar zeytin ezmesi sürülür.
Hamur rulo şeklinde sarılır. Burgu şeklinde kıvrılarak çeke çeke uzatılır.
Halka şekli verilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 30 dakika tepside dinlendirilir.
1 kasenin içerisine yumurta sarıları, sıvı yağ ve pekmez koyulur çırpılır.
Açmaların üzerine sürülür. Çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirilir. Servis edilir.
Sahur İçin Çok Pratik Gözlemeler
Sahur İçin Çok Pratik Gözlemeler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
sıvı yağ
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket böreklik yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle bir adet yufkamızı tezgah üzerine serelim. Üç veya dört kaşık sıvı yağı yufkamızın üzerine döküp fırçayla her yerine sürelim.
Peynirimizden de bir miktar koyup düzeltelim. Sonra şekildeki gibi zarf şeklinde kapatalım.
Isıtılmış tavamıza alalım. Arkalı önlü azıcık yağ sürerek orta ateşte kızartalım. Enfes ve çok pratik. çıtır çıtır oldu.
İsterseniz peynirsiz de sadece sıvı yağ sürerek de yapabilirsiniz. Öylede harika oluyor. Afiyetler olsun.
Kıyır Kıyır Pastane Poğaçası (Dereotlu)
Kıyır Kıyır Pastane Poğaçası (Dereotlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
çörek otu
dereotu
haşhaş
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr. margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
2 yumurta (birisinin sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu
Alabildiğince un (3 buçuk-4 su bardağı kadar)
Susam, çörekotu veya haşhaş

Hazırlanışı:
Un ve dereotu hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Sonra azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
İnce ince kıyılmış dereotunu da hamura ekleyip karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın.
Şekil verip yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Haşhaş, susam veya çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
)
Yumuşacık Bayatlamayan Puf Poğaça
Yumuşacık Bayatlamayan Puf Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tam yağlı peynir
peynir
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tane yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Un (yumuşak bir kıvam elde edecek kadar)
2 yumurta sarısı üzerine
Zeytin
Tam yağlı peynir
Susam ya da çörek otu

Hazırlanışı:
Su ve süt ılık bir kıvam alınana kadar ocakta pişirilir.
Yaş maya bir kaba alınır ve ılık su ve süt mayanın üzerine eklenir,eriyene kadar karıştırılır.
Sıvı yağ,yumurta,şeker,tuz da eklenilerek karıştırılmaya devam edilir.
Daha sonrasında yumuşak bir kıvam elde edilene kadar un katılır.
Hazırlanan hamurumuz 45 dk dinlenmek için bir kenara alınır.
Başka bir kapta zeytinin çekirdekleri çıkarılır ve peynirle birleştirilir.
Dinlenen hamuru iç malzemesiyle birleştirilerek şekillendiririz.
Yumurtasını sürüp susam ya da çörek otunu dökeriz ve yağladığımız tepsimizde 200 derecede 35 dk kadar pişiririz.
Pişirme süresini kendinizde ayarlayabilirsiniz her fırında farklılık gösterebilir.
Fırında Kuzu Gerdan
20Dk Hazırlama Ve 1Sa 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 50 Dakikada Fırında Kuzu Gerdan Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın Yemekleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Et Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg kuzu gerdan
5 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kekik
Fesleğen
Rezene
10~12 diş sarımsak
20 arpacık soğan
-Patates garnitür
1 kg mini taze patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Kuzu gerdanları erittiğiniz tereyağında mühürleyip bir kaba alın.
2. Tuz ve baharatlar ile tatlandırıp karıştırın.
3. Bir fırın torbasına önce etleri sonra soyup bütün bıraktığınız arpacık soğanlar ve sarımsakları ekleyin.
4. Torbanın ağzını kapatıp üzerine kürdanla birkaç delik açın.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1.
6. 5 saat pişirin.
7. Patatesleri kabuklarıyla birlikte iyice yıkayıp hafif haşlayın ve bir kaba alın.
8. Zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
9. Yapışmaz yüzeyli bir tavada ara sıra karıştırarak kapağı kapalı şekilde patatesler yumuşayana kadar pişirin.
10. Kuzu gerdanın yanında servis yapın.
Buzlukta Taze Fasulye Saklama Yöntemi
Kışın afiyetle taze fasulye yemeniz için sizlere en kolayından hazırlayacağınız, pratik bir yöntem.
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Kışlık Sebze Hazırlıkları
Buzlukta Saklanabilen Sebzeler
Taze Fasulye Saklama Yöntemleri
Ev Yapımı Konserveler ve Saklama İpuçları
Pratik Besin Muhafaza Yöntemleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr taze fasulye
Kaynar su
Buzlu soğuk su

Hazırlanışı:
Taze fasulyeyi buzlukta saklama yönteminde; öncelikle yarım kilo taze fasulyenin uç kısımlarını ve varsa kılçıklarını ayıklayın. Bıçak yardımı ile istediğiniz büyüklükte kesin. Fasulyeler çok kalın ise uzunlamasına ortadan kesebilirsiniz.
Daha sonra derin bir tencere içine bol su dökün. Tencereyi ocak üzerine alıp, kaymaya bırakın.
Ocak üzerindeki su kaynamaya başladığında içine ayıkladığınız fasulyeleri ekleyip, 3 dakika pişirin.
Diğer taraftan başka derin bir kaba olabildiğince buzlu soğuk su koyun.
3 dakika sonunda bir kevgirle fasulyeleri süzüp, hemen buzlu soğuk su dolu kabın içine koyup, şoklamasını sağlayın. Bu şoklama yöntemi ile fasulyelerin rengi canlı kalacaktır. Fasulyeleri soğuk su içinde soğuyana kadar bekletin. Fasulyeleri soğuk sudan çıkartıp, temiz bir havlunun üzerine yayın. İyice kurulayın.
Daha sonra fasulyeleri buzdolabı poşetlerine paylaştırıp, içindeki havayı tamamen alın.
Poşetlerin ağzını sıkıca bağlayın. Poşeti bağladıktan sonra fasulyeleri tekrar bir poşete daha koyun. Fasulyeniz 2 poşet içinde olursa, bulunduğu dondurucuda diğer donan sebzelerin kokusunu almaz.
Hazırladığınız bu yöntem ile taze fasulyeyi buzlukta uzunca bir süre saklayabilirsiniz.
Kıyır Kıyır Sandviç Kurabiye
Kıyır Kıyır Sandviç Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
krem peynir
peynir
labne
margarin
maydanoz
şeker
sirke
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin 250 gr
2 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak )
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
1 tutam maydanoz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (ben 3 su bardağı kullandım)
Labne peyniri
Siz krem peynir veya süzme peynirde kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Bütün sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
İçine un hariç diğer malzemeleri de ekleyip güzelce birbirine yediriyoruz ve en son unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşacık bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.
Hamuru beş dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan büyük bir parça koparıyoruz.
Tezgahta yarım cm kalınlığında açıyoruz ve yuvarlak kalıp kullanarak kesiyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürüyoruz.
Önceden ısınmış fırında 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
kurabiyeler soğuduktan sonra birinin üzerine labne peynirinin susuz yerinden bir miktar peynir sürüyoruz.
Başka bir kurabiyeyi üzerine kapatarak sandviçleri hazırlıyoruz bütün malzemelere aynı işlemi uygulayarak sandviç kurabiyeleri servise hazır hale getiriyoruz Şimdiden deneyen herkese:D
Supangle (Tam Kıvamında)
Supangle (Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çikolata
kakao
kedidili bisküvi
şeker
süt
tereyağı
tuzsuz etimek
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 litre süt
2 yumurta
1+1/4 (çeyrek) su bardağı şeker
1 fincan (4 çorba kaşığı) buğday nişastası
1/2 (yarım) fincan (2 çorba kaşığı) un
1 fincan ( 4 çorba kaşığı) kakao
2 adet vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 kalıp çikolata
Kek, tuzsuz etimek, kedi dili gibi malzemeler.

Hazırlanışı:
Yumurtalar tencereye kırılıp şeker de ilave edilip çırpılır.
Ardından un, nişasta ve kakao eklenip karıştırılır.
Sonra süt azar azar ilave edilip ocağın altı yakılır ve sürekli karıştırılır.
Kaynayınca ocağın altı kapatılıp tereyağ konup yine karıştırılır.
Sonra çikolata kırılıp ilave edilir ve karıştırılır. Ara ara kabuk bağlamasın diye karıştırılır, ilk sıcağı çıkıp ılımaya yüz tutunca etimek parçalanıp konulan kaselere karışımımız ilave edilir.
Ben şekerini biraz az yapıyorum. çünkü çikolata da ilave edince şeker oranı artmış oluyor.
Dileyen daha çok koyabilir. Bir de daha önce yapıp kabarmayan profiterol hamurum vardı, dondurucuya koymuştum. Onu koydum. Çok lezzetli oldu. ama tuzzuz etimek de harika oluyor. Kıvamı çok koyu olmuyor. benim için tam ideal kıvamda.
Sebzeli Somon Balığı
Sebzeli Somon Balığı? Sebzeli Somon Balığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
dereotu
karabiber
kırmızı biber
biber
krema
limon
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
somon
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gr somon başka balık veya tavuk eti ile de olur
1 adet kırmızı biber
2-3 adet patates
2 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
200 ml krema
2-3 dal dereotu
2 dilim limon
Tuz
Karabiber
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:
Sıvıyağında soğanları güzelce kavurun.
Salça ilave edip karıştırın.
Ardından biber ve patatesleri de ilave edip karıştırın.
En son tuzunu ve kremasını ilave edip 5-10 dk pişirin.
Fırın tepsisine somon balığını koyun ve baharatlayın.
Ardından kavurduğunuz sebzeleri balığın üzerine ilave edin.
200 dere alt üst ayar fırında yaklaşık 20-30 dk pişirin.