mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Gözleme (Bayat Ekmekten Hamurla)
Patatesli Gözleme (Bayat Ekmekten Hamurla)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
beyaz peynir
peynir
haşlanmış patates
patates
kaşar peyniri
margarin
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
1 tatlı kaşığı tuz
Un
5-6 adet haşlanmış patates rendesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ, pul biber
Beyaz peynir ya da kaşar peyniri
1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı

Hazırlanışı:
İlk önce bayat ekmeğimizi su ile ıslatıp, bir leğenin içerisine alalım.
Daha sonra suyunu sıkıp 1 tatlı kaşığı tuz atalım.
Un dökerek yavaş yavaş yumuşak bir hamur haline getirelim.
10 dakika dinlendirelim.
Bu arada patatesi rendeleyip peynirini sıvı yağı ve pul biberi karıştırıp iç harçını hazırlıyoruz.
Daha sonra küçük küçük bezelere ayıralım, tabak büyüklüğünde açalım.
Açtığımız hamurun yarısına, harcımızdan koyup D şeklinde kapatıyoruz.
Teflon tavada orta ateşte iki tarafını güzelce pişiriyoruz.
Pişirdiğimiz gözlemelerimizin, üzerine tereyağından sürüp servis yapıyoruz Afiyet olsunn
Çok Pratik Baklavalık Yufkadan Tencere Böreği
Çok Pratik Baklavalık Yufkadan Tencere Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
sıvı yağ
sucuk
susam
süt
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet baklavalık yufka
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt yada süt
1 tatlı kaşığı susam
Sucuk
Kasar
( İstediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz )

Hazırlanışı:
Tavayı terayağıyla yağlayın iki adet yufkayı tavaya serin arası için hazırlanan karışımdan her yerine sürün.
2-3 yufkayı parçalayıp tavaya ekleyin, arasına sucuk,kaşar ilave edin.
Tekrar parçalanmış yufkalardan ekleyin karışımdan sürün.
Kalan sucuk,kaşar peyniri varsa onu da o kata ilave edip yufkaları güzelce tavaya yerleştirin.
Karışımdan aralarına da sürün mutlaka.
Daha sonra son katı tek yufkayla tamamen kapatıp karışımdan sürüp susam serpin.
Önce kısık ateşte sonra orta ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin kontrol etmek için kapağı açtığınızda kapakta biriken suyu temizleyip tekrar kapatın.
Alt tarafı piştikten sonra diğer tarafını çevirip kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edin.
Arada tavayı sallayın börek yapışmasın.
Daha sonra pişen böreğimizi dilimleyip servis ediyoruz Kahvaltıya harika bir börek
Fava
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Fava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Bakliyat Tarifleri
Yöresel Tarifler
Akşam Yemeği
Meze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr kuru bakla
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 soğan
1.5 demet dereotu
1 limonun suyu
5~6 dal maydanoz
Yarım &ccedil;ay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. İlk olarak kuru baklayı bol suyla ıslatın ve tencerede bekletin.
2. Ertesi g&uuml;n bol suda yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
3. Kullanacağınız soğanı temizleyin ve ince ince kıyın.
4. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.
5. Soğanı tavaya ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
6. &Uuml;zerine baklaları ilave edin.
7. 3-4 su bardağı su ekleyip baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
8. Dereotunu temizleyip kıydıktan sonra, tencereye ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
9. Robotla p&uuml;re haline getirin.
10. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
11. Favayı kıyılmış maydanoz ve kırmızı biberle s&uuml;sleyebilirsiniz.
12. Şimdiden.
Pamuk Poğaça
Adı üzerinde bir poğaça, pamuk poğaça tarifi. Genellikle içi boş olarak hazırlanan bu puf gibi kabarmış poğaçalar lezzetli mi lezzetli kahvaltılık.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pamuk
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3/4 su bardağı ılık su
1/2 paket yaş maya (21 gram)
3/4 su bardağı ılık süt
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet orta boy haşlanmış patates
3 adet kurutulmuş domates
1/4 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Hazırlanışı:
Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin.
Maya tamamen eridikten sonra sıvı yağı katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın. Elenmiş un ve tuzu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.
Elde ettiğiniz yumuşak ve ele yapışmayan hamurun üzerini nemli ve pamuklu bir bezle kapatıp 45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.
İç harcı için; kabuklu olarak haşlayıp sonradan kabuğunu soyduğunuz haşlanmış patatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Zeytinyağında beklettiğiniz kurutulmuş domatesleri minik minik doğrayın. Tuz ve karabiber ilavesiyle tatlandırdığınız tüm malzemeyi karıştırın.
Mayalı hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde açın. Orta kısımlarına az miktarda hazırladığınız iç harçtan yerleştirin. Kapatıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Bir yumurta fırçası yardımıyla üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin. Son şeklini alan poğaçaları tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika daha bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak poğaçaları çok fazla bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Sucuklu Spagetti
Sucuklu Spagetti? Sucuklu Spagetti Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
salça
spagetti
makarna
su
sucuk
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
Sıcak su
2 kaşık salça
Çeyrek dilimlenmiş sucuk
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye suyu koyup kaynayınca makarnaları kırıp atın az tuzla pişsin.
Piştikten sonra suyunu süzgeçle süzün tencereye sıvı yağ koyun.
Ardından dilimlenen sucukları koyun pişirin salçasını ekleyin ve üstüne spagettiyi dökün karıştırın.
Osmanlı Mutfağından Lokma Tatlısı (Püf Noktalarıyla)
Osmanlı Mutfağından Lokma Tatlısı (Püf Noktalarıyla)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Tatlıları
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
instant maya
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı tepeleme un (bardak ölçüsü 200 ml)
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı ılık su
2 tatlı kaşığı şeker
1 fiske tuz (çay kaşığının ucuyla)
1 tatlı kaşığı instant kuru maya veya yarım küçük yaş maya
Sıvı yağ
2 su bardağı su
8-10 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimiz için şeker ve suyu bir tencereye koyup ocağa alalım.
Kaynamaya başlayınca 14 dakika kadar kısık ateşte kaynatalım, inmeye yakın limon suyunu ilave edip ocaktan alalım. (şerbetimizin mutlaka soğuk olması gerekiyor).
Hamur yoğurma kabımıza unumuzu koyalım, ortasını açıp ılık su, maya ve şekeri koyup kaşıkla karıştıralım.
Tuzu da ilave ederek yumuşak, kek hamurundan biraz katı kıvamda yapıp, üzerini kapatarak 45 dakika kadar mayalandıralım.
Derin bir tencereyi ocağa alıp, bolca sıvı yağ koyup kızdıralım.
Ocağın altını kapatıp, elimizi hamura koyup, yumruk yaparak sıkarken yağa batırılmış çay kaşığıyla üstten çıkan hamuru alıp, kızgın yağa atalım.
Tenceremizin altı bir sıra dolana kadar (her defasında kaşığı yağa batıralım ki hamur yapışmasın) tekrar ocağı açıp, lokmaları ara ara kevgir ile karıştırıp, altın sarısı olunca alarak soğuk şerbetin içine koyalım 1 dakika kadar bekletip, şerbetten çıkartalım. ( fazla bekletirsek lokmalar yumuşak olacaktır).
Bütün lokmalar bitene kadar aynı işlemi devam edelim, lokmalarımız çıtır çıtır nefis oldu servise hazır.
Artan soğuk şerbeti de lokmaların üzerine dökelim. Lokmalar gibi ağzınız tatlı olsun.Deneyeceklere şimdiden.Püf noktası: -Lokmalar kızartıp,alındıktan sonra yağ tenceresinin altını (ocağı) mutlaka kapatalım, lokmaları tekrar tencereye koyduktan sonra ocağı açalım ki koyduğumuz lokmalar yavaş yavaş yağın üzerine kabararak çıkmış bulunsun, hepsi aynı anda altın sarısı gibi kızarsın. Şerbetimiz mutlaka çok soğuk olsun. Pişen lokmalarımızı, şerbette fazla tutmayalım, yumuşamasın. Yapmakta kolaylık olsun diye ben, yumruk yaptığım elime eldiven kullandım.

Besin değerleri: calories: 88
Karbonhidrat(g): 12.5
Protein(g): 0.11
Yağ(g): 4.3
Lif(g): 0.1
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 19.7
Potasyum(mg): 4.4
Kalsiyum(mg): 0.48
Vitamin A(iu): 0.17
Vitamin C(mg): 0
Demir(mg): 0.01
kcal: 88
Kolay Hamburger
Kolay Hamburger? Kolay Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
hamburger ekmeği
marul
tavuk göğüs
tavuk eti
yağ
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kesim tavuk göğsü
Kişi sayısı kadar hamburger ekmeği
Yağ
2-3 yaprak marul
2 domates

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü yeterli boyutlarda kesip kızgın yağda kızartıyoruz.
Sonrasında kızaran tavuk göğüslerini hamburger ekmeğinin arasına koyuyoruz ve üzerine ekmek boyutunda marul kesip koyuyoruz.
Domatesleri de yuvarlak kesip arasına koyuyoruz. İsteğe göre mayonez sıkıyoruz.
Yumuşacık Pazlama
Yumuşacık Pazlama? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Pazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3,5 su bardağı ılık su
8 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı toz maya
1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Maya su ve şekeri karıştırıyor sonra tuz ve unu katıyoruz güzelce yoğuruyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. (unu dikkatli ekliyoruz markadan markaya değişiyor)
Yoğurma işlemi bitince 8 bezeye ayırıyoruz üzerini kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz. (ben 10 eşit parçaya ayırdım)
Sonra sofra bezinin üzerinde elimizle küçük tabak büyüklüğünde açıyoruz ve tekrar 1 saat daha dinlendiriyoruz.
Sonra teflon tavaya alıp orta ateşte ilk aşamada kapağı kapalı (daha iyi kabarıyor) şekilde pişiriyoruz.
Erişteli Barbunya Çorbası (Laksa Çorbası)
Erişteli Barbunya Çorbası (Laksa Çorbası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
barbunya
biber salçası
salça
domates salçası
erişte
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış barbunya
1 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
3 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Barbunya fasulyeyi bir gece önceden ıslatıyoruz.
Ertesi gün suyunu süzüp tencereye alıyor ve bir 10 dakika kaynatıp süzdürüyoruz.
Düdüklü tencere ye yağları ekliyoruz ve soğanı yemeklik doğrayıp kavurup salçaları ilave ediyoruz.
Kokusu çıkana kadar kavurup barbunyayı ekleyip kavuruyoruz.
Barbunyaları kapatacak ve bir parmak fazla su ekliyor ve düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
Fıslama sesi çıkınca 15 dakika pişiriyoruz ve açınca erişteyi ilave ediyoruz.
Eğer suyu azalmış ise biraz sıcak su katarız.
Tuzunu, biberini atıp erişte ler pişince ocağı kapatıyoruz.
İnce kıyılmış maydanoz yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapıyoruz deneyeceklere.
Kıymalı Ekşili Dolma
Kıymalı Ekşili Dolma? Kıymalı Ekşili Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
asma yaprağı
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
sivri biber
su
sumak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
250 gr kıyma
1 tane domates
1 tane sivri biber
Yarım demet maydanoz
2 tane büyük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yedi Bahar
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıvı yağ
10 tane dolma biber, 1 deste asma yaprak
2 yemek kaşığı tane sumak
1 su bardağı su
Not;tane sumak yok ise harcın içine 1 yemek kaşığı tepeleme toz sumak ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Öncelikle tane sumak varsa 1 su bardağı suda 1 dk kaynatın bir köşede beklesin.
Soğan, maydanoz, domates, biber çok ince kıyılır, ve bütün malzemeler eklenip iyice karıştırılır.
Önce sarmalar sarılır tencerenin altına yerleştirilir, üzerine dolma biberler doldurulup ağız kısmına domates bırakıp ağız ağıza verilerek sarmaların üzerine yerleştirilir.
1 su bardağı su eklenip orta ateşte 15 dk kaynadıktan sonra, sumak suyu süzgeç ile dolmanın üzerine gezdirilir, dolmalarımız pişince servise hazır.
Waffel
Waffel? Waffel Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bonibon
çikolata sosu
jelibon
kabartma tozu
muz
nutella
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
Nutella, karışık jelibon şekerleri, bonibon, muz, çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürtecek kadar güzel çırpalım, sonra diğer malzemeleri ekleyelim.
Güzelce karıştıralım ve waffle makinasına 1 er kepçe hamurdan koyarak pişirelim.
Pişirdiğimiz waffle hamurunun üstüne Nutella sürelim, sonra karışık şekerlerimizi muzu yerleştirelim( dilediğiniz meyve çeşitlerini kullanarak da yapabilirsiniz zevkinize göre).
En son çikolata sosundan üstüne gezdirelim, ister dilim dilim isterseniz bütün servis edelim
İncirli Kek
Her lokmada doğal incir lezzetiyle kek'e tatlı bir dokunuş.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
10 adet kuru incir
1 su bardağı su
125 gram tereyağı
2 çay kaşığı tarçın
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım kahve fincanı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle, incirleri 1 su bardağı suda haşlayıp, küçük doğrayın. Bir tencerede incir, 1 su bardağı su, tereyağ ve tarçını koyu bir kıvam alana dek pişirin. İyice suyunu çekince, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Daha sonra oda sıcaklığındaki yumurta ile şekeri çırpın, zeytinyağı, un ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırın. İncirli karışımı ve iri dövülmüş cevizi de ekleyip karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
Önce 170 derece fırında 15 dakika, daha sonra 140 derece fırında kabarana dek pişirin. Fırından alıp, soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpip, dilimleyerek servis yapın.
Sodalı Patates
Sodalı Patates? Sodalı Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
patates
sade soda
soda
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7-8 tane Küçük patates
5-6 tane Büyük patates ise
Patates sayınıza göre çoksa 2 şişe sade soda azsa 1 şişe soda
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur,şekilli patates dilimleyici ile keselim, kesilen patatesler soda ve tuz da da 30 dk bekletilir.
Sonra yağda kızartılır.
Yumuşacık patates elde edilir ve ketçap mayonez istenilen şekilde soslanır.
Sütlü Domates Çorbası
Sütlü Domates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
konserve domates
domates
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kasığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
300ml domates konservesi
1 yemek kaşığından biraz az domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1/2 (yarım) çay bardağı süt
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Domates çorbasında kendi yaptığım konserve domatesleri kullanmayı tercih ediyorum. Dilerseniz taze domateste kullanabilirsiniz.
Sıvı yağ ve tereyağ tencere de eritilir. Un eklenir. Kokusu çıkana kadar kavrulur. Üzerine salça eklenir biraz daha kavrulur.
Bir kapta domates konservesi blenderdan geçirilip tencereye ilave edip biraz pişirilir.
Üzerine kaynar su eklenir suyu ve kıvamını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Daha sonra süt,tuz karabiber ekleyip tekrar blenderdan geçirilir.
Kaynayınca altı kısılır 10 dk daha pişirilir. Servis aşamasın da üzerine kaşar rendesi koyulur. İsterseniz kurutulmuş kıtır ekmekte koyabilirsiniz. Afiyet olsunn.
Diyet Muhallebi ( 3 Malzemeli )
Diyet Muhallebi (3 Malzemeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
fındık
pekmez
yarım yağlı süt
süt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1. 2 su bardağı yarım yağlı süt
2. 5 yemek kaşığı yulaf ezmesi
3. 5 yemek kaşığı pekmez
Dilerseniz üzerine fındık veya ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle yulaf ezmesini rondodan geçirelim un haline gelinceye kadar.
Tencereye sütü ve yulafı ekleyip orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynayan muhallebiyi ocaktan alalım damak tadına göre pekmez ekleyelim iyice karıştırıp kaselere bölelim.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip soğuyunca servis edelim.
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 buçuk su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Süt,maya ve toz şekeri güzelce karıştırıyoruz.
Sonra yumurtanın beyazını tuzu ve sıvı yağı ekliyoruz.
Sonra unumuzu azar azar ilave edip yoğuruyoruz.
Yarım saat dinlendikten sonra yuvarlayıp yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kefirli Tavuk Parçaları
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kefirli Tavuk Parçaları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Fırın Yemekleri
Atıştırmalık
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kefir
1 tatlı kaşığı dijon hardalı
600 gr tavuk göğüs eti
2 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Tavuk parçalarını kalın şeritler halinde kesin.
2. Geniş bir kapta kefir, tuz, karabiber, pul biber ve hardalı karıştırın.
3. Tavuk parçalarını karışıma batırıp galeta ununa bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
4. 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
5. Soslarla birlikte sıcak servis yapın.
Pirpirim (Semizotu) Aşı
Pirpirim (Semizotu) Aşı? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
çemen
karabiber
pul biber
reyhan
salça
semizotu
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı çemen
Tuz
Pulbiber, karabiber, reyhan

Hazırlanışı:
Semizotunu güzelce yıkayıp ince olacak şekilde doğrayalım.
Soğanı da yemeklik doğradıktan sonra ocağa alalım.
Sıvıyağ ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan soğanlara salçayı ekleyelim.
Ardından semizotu ve bulguru ekleyip biraz daha kavuralım.
Tuz, baharat ve su ilavesi yaptığımız aşı pişmeye bırakalım. (Bulgurlar yumuşayıncaya kadar ).
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kapya biber
biber
kornişon
limon
mısır
şehriye
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı şehriye
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tavuk göğsünün yarısı
1 büyük kapya biber
2 3 yemek kaşığı mısır
Yarım demetten az dereotu
4 -5 tane kornişon
Limon

Hazırlanışı:
Şehriyelerimizi yarım bardak sıvı yağ ile kavurup suyu ve tuzu ekleyip pilav gibi pişiriyoruz. (Yağ fazla gibi görünebilir ama tarif tam)
Bir tencerede de bol su ile tavuğu haşlayıp tel tel didikliyoruz.
Kornişonları, dereotu ve kapya biberi minik minik doğruyoruz.
Şehriyelerimiz suyunu çekince tüm malzemeleri birleştirip limonu ve mısırda ekleyip karıştırıyoruz. Salatamız hazır.
Güveçte Dana Pöç Kebabı
Güveçte Dana Pöç Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
pöç
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 kg dana pöç
1 adet soğan
1 baş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
İsteğe göre tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle güvecimizin içine zeytinyağımızı koyuyor ve etrafına dağıtıyoruz.
Sonrasında halka halka doğradığımız soğanların yarısını güvecimizin en altına koyuyoruz.
Sonrasında pöçümüzü yerleştiriyoruz.
Sarımsağın dişlerini tek tek aralara yerleştiriyoruz.
Yarım su bardağı suyu ilave ediyoruz.
Sonrasında tuz, kekik, kırmızı biber ve karabiberimizi ilave edip üzerine kalan soğanlarımızı ilave ediyoruz.
Son olarak pişirme kağıdı ile güvecimize kapak yapıp üzerini tamamen hava almayacak şekilde alüminyum folyo ile kaplıyoruz.
Ocakta hafif yüksek ateşte 10 dk. güvecimizi ısıttıktan sonra kısık ateşe alarak yaklaşık 3 saat yavaşça pişiriyoruz.
Yavaş pişirme sonunda yumuşacık dağılan et parçalarına kavuşuyoruz. Denemek isteyenlere afiyet ve şifa olsun
Gül Şekilli Yaş Pasta
Gül Şekilli Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
çilek
damla çikolata
çikolata
gıda boyası
kabartma tozu
krem şanti
muz
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Damla çikolata
Muz
Çilek
1 paket sade krem santi(ikili paket olanlardan)
1, 5 su bardağı soğuk süt
Pembe gıda boyası
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı yapıp soğumasını sağlayalım.
Krema için olan malzemeleri vanilya hariç hepsini tencereye alıp ocağa koyalım.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Pişen kremaya vanilyayı ekleyip kremayı soğuması için bir kenara koyalım.
Üzerine değecek şekilde bir poşet veya streç koyup kabuk tutmamasını sağlayalım.
Pandispanya için yumurtaların aklarını kuru bir kapta köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ayrı bir yerde yumurta sarısı ve şekeri rengi açılana kadar mikserle çırpalım.
Üzerine ılık su ekleyip çırpmaya devam edelim.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpalım.
En son yumurta beyazını da ekleyip tahta bir kaşık yada spatula ile söndürmeden alttan alarak karıştıralım.
Yağlı kağıt serili dikdörtgen borcama harcımızı dökelim.
180 derecede ısınmış olan fırında pişirelim.
Pişen pandispanyayı soğuyunda ortadan ikiye bölelim (kare şekil vermek için) biri alt diğeri de üst kat olması için.
Alt taban olan keki biraz sütle ıslatıp üzerine kremadan koyalım.
Damla çikolata, muz, çilek koyup ikinci katı üzerine kapatalım.
Kalan kremayla etrafını sıvayalım.
Sütle çırptığımız kremsantiyle pastamızın her tarafını sıvayalım.
Çikolata sosu ile etrafına sıkalım.
Kalan kremşantinin bir kısmına bir kaç damla pembe gıda boyası ekleyip karıştıralım. Sıkma torbalarına koyup üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Mütebbel
Mütebbel? Binlerce kişinin defterindeki Mütebbel Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
limon suyu
patlıcan
sarımsak
sızma zeytinyağı
su
tahin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan (közlenmiş)
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı içme suyu
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çay kaşığı tuz
Üzerinde gezdirmek için sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcanlar közlenir.
Hemen bıçakla ufak ufak kesiyoruz ve limon suyu sıkıyoruz. sonra eziyoruz.
Bir kasede tahin ile limon suyunu karıştırıyoruz.
Karışımın kıvamını inceltmek için 1 kaşık su ekliyoruz.
Tuzunu ve sarımsağı da ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Patlıcan ezmesini bu tahinli sos ile iyice harmanlayıp ve servis tabağına alıyoruz.
Üzerinde sızma zeytinyağı gezdirerek servis yapıyoruz.