mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Salata
Etli Salata? Etli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
antrikot
dereotu
karabiber
kekik
marul
maydanoz
roka
sarımsak
tam buğday makarna
makarna
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
120 gram antrikot
3 yemek kaşığı haşlanmış tam buğday makarna
Bir kaç yaprak marul
8 dal maydanoz
8 dal dereotu
8 dal roka
3 dal yeşil soğan
İstenirse 2-3 diş sarımsak
Tuz, kekik,karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Diyette olanlar için ideal doyurucu ana yemek.
Antrikotu bir kaç saat önceden 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte kekik, karabiber ile 2-3 diş sarımsak ile marine edilir.
Yeşillikleri bol suda yıkadıktan sonra istenilen büyüklükte doğranır.
Antrikotu ben çift taraflı tava da hiç yağ eklemeden pişirdim 10 dakika da pişti.Siz hangi tavayı kullanacaksınız pişirme süresini ona göre ayarlayabilirsiniz.
Salatanın üzerine limon suyu ve tuz eklendikten sonra haşlanmış olan tam buğday makarna ve pişen antrikot salataya eklenir.
Alfredo Sos
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Alfredo Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sos Tarifleri
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/4 fincan tereyağı
1 bardak ağır krema
Yarım su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri
1 diş sarımsak, ezilmiş
Yarım demet doğranmış taze maydanoz
1/4 &ccedil;ay kaşığı karabiber
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritin, ardından kremayı ekleyip karıştırarak pişirin.
2. &nbsp;Peyniri ve sarımsağı ekleyip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale gelinceye kadar &ccedil;ırpın.
3. &nbsp;İnce kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
4. Hazırladığınız alfredo sos servise hazır.
5.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
karabiber
kuş üzümü
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
şeker
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
3-4 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım kilo asma yaprağı
1 çay bardağı kaynamış su
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Soğanlar yemeklik doğranır, sıvı yağda kavrulur.
İçine pirinç eklenir kavurmaya devam edilir.
Daha sonra kuş üzümü, maydanoz, şeker, tuz, baharatlar eklenir karıştırılır.
Kaynamış su eklenir ve pişirilir. Haşlanmış olan asma yaprağı ile sarılır.
Tencereye yerleştirilir, üzerine kaynar su ve yarım çay bardağı zeytinyağı eklenir.
Limonlar dilimlenir üzerine eklenir ve pişirilir.
Fırında Lahana
Fırında pişmiş, hafif ve besleyici bir lahana tarifi! Fırında lahana tarifi, yoğurtlu sosu ve çörek otu ile lezzet şöleni oluyor kolayca.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
lahana
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
1 adet soğan
2 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Fırında lahana için jülyen doğranan soğanı tavaya alıp soteleyin.
Lahanayı 2 eşit parçaya bölüp ardından jülyen şeklinde ince ince kıyın.
Lahanaları da soğanın üzerine ekleyip sotelemeye devam edin.
Rendelenen havuçları da tavaya ilave edin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın.
Bir kap içerisine sos için gerekli malzemeleri alıp çırpın.
Üzerine sotelenen sebzeleri ilave edip karıştırın.
Küçük boy borcamı yağlayıp karışımı kaba alın. Üzerine çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırında lahana hazır.

Besin değerleri: calories: 230 kalori
Ev Yapımı Kırmızı Toz Biber
Ev Yapımı Kırmızı Toz Biber? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Baharat Yapımı
Etiketler: Baharat Yapımı
Diğer Tarifler
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
25 kg acı hatay biberi
5 kg tatlı hatay biberi
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle biberlerimizin yeşil saplarını kesiyoruz ve daha sonra ortadan ikiye bölerek tohumlarını temizliyoruz.
Tüm biberlerimizi temizledikten sonra güneşli bir ortama temiz naylon veya bez sofra serip biberleri inçe ince seriyoruz.
1 hafta kalınca kuruyacaktır kuruyan biberlerimizi eğer az yapacaksanız evde robot yardımıyla çekebilirsiniz fazlada yapacaksanız biber çekme makinasıyla çektirebilirsiniz.
Çekildikten sonra geniş bir leğende tuzunu yağını atıp elimizle karıştırıyoruz.
Bir gün serin gölge bir ortamda bekletirsek biberimiz hazır kendi ellerimizle sadece biberle hazırladığımız katkısız gözümüzün gördüğü temiz ortamda hazırladığımız biberimizi kışın salatalarda yemeklerde soslarda ve biber kullandığınız herşeyde lezzetiyle kullanabilirsiniz.
Tamamen Salçasız Makarna
Tamamen Salçasız Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
makarna
sıvı yağ
sivri yeşil biber
biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket istenilen makarna
1 adet sivri yeşil biber
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığından az karabiber
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Makarnamızı yeterli bir miktar su ile haşlayalım ve süzelim.
Sosu için de derin bir tencereye sıvı yağı koyup biraz ısındıktan sonra yemeklik doğradığımız yeşil biberimizi ilave edelim.
2-3 dk. kadar kavuralım.
Üzerine yine yemeklik doğradığınız domatesi ilave edelim ve kavuralım.
Tuz, toz biber ve karabiberini de ekleyip 3-4 dk. Daha kavuralım.
Üzerine suyunu süzmüş olduğumuz makarnamızı ilave edelim ve iyice harmanlayalım.
Tavada Sebzeli Somon (Videolu)
Tavada Sebzeli Somon (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
patates
sirke
soğan
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg somon balığı
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, tuz
Birkaç damla limon suyu
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 er çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak yarım kg somonu derin bir kaseye alıyoruz.
Üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber ve tuzu alıyoruz.
Birkaç damla limon suyu damlatıp karıştırıyoruz.
Balıkları yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
Ayrı bir kaseye 2 adet yemeklik doğranan patatesi, 1 adet küp küp doğranan havucu, 1 adet yemeklik doğranan soğanı, baharatları, 2 yemek kaşığı sirkeyi, bir tatlı kaşığı tuzu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını alıyoruz.
Tüm malzemeleri iyice karışana kadar karıştırıyoruz.
Geniş bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını alıyoruz.
Sebzeli karışımı tencereye ekliyoruz.
Sebzeleri 5-6dk kavuruyoruz.
Somonları tencereye temas edecek şekilde diziyoruz.
Somonları önlü arkalı yüksek ateşte kızartıyoruz.
Ocağın altını kısıyoruz.
Tencereye yarım çay bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Yaklaşık 15-20dk kontrollü pişiriyoruz.
Tavada sebzeli somonu servis ediyoruz.
Dereotlu Kurabiye
Dereotlu Kurabiye? Dereotlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
lor peyniri
mavi haşhaş
haşhaş
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta ( sarısı üzerine sürmek için)
2 demet dereotu
Kars çecil peyniri ( lor, beyaz peynir)
1 yemek kaşığı şeker (tepeleme olmasın)
1 tatlı kaşığı tuz
250 ml 3 bardak un (kulak memesi kıvamı)
Yumurta sarısı
Mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza ince ince doğradığımız dereotu, peynir, tereyağı, sıvı yağ, kabartma tozu, yumurta, şeker ve tuzu ekleyerek iyicene karıştıralım.
Unu yavaş yavaş kontrolü şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Şekil verdiğimiz kurabiyelere yumurta sarısı sürdükten sonra mavi haşhaş ile süsleyelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirelim.
Tost Makinesinde Sebzeli Tavuk Şiş
Şipşak hazırlanan ve tost makinesinde pişen tavuk şiş tarifi için sizi mutfağa alalım. Lezzetiyle kendinizden geçeceksiniz!
Kategori: Tavuk
Etiketler: tost
makinesinde
sebzeli
tavuk
şiş
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
3 yemek kaşığı yoğurt suyu
2 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet sivri biber
1/2 adet kuru soğan
8 adet çeri domates

Hazırlanışı:
Tavukları kuşbaşı doğrayın ve bir kasede yoğurt suyu, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, toz kırmızı biberle karıştırıp buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
Biberleri ve soğanı tavukların genişliğinde parçalar halinde kesin.
Marine olna tavukları aralarında birer adet sebze olacak şekilde şişe dizin.
Tost makinesini yatay şekilde ızgara gibi ısıtın ve tavukları üzerine koyup tüm yüzeyleri kızarana kadar pişirin.
Pişen tavukları sıcak olarak yanında lavaş, salata ya da pilavla servis edebilirsiniz.
Pi Günü Kısırı
Pi Günü Kısırı? Pi Günü Kısırı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
havuç
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
salatalık
salça
sıvı yağ
taze soğan
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket ince bulgur
3 taze soğan
1 demet maydanoz
3 adet domates
2 adet salatalık
2 adet havuç
1 adet marul
4 yemek kaşığı salça(Yarısı biber yarısı domates)
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
Karabiber
Kimyon
Kırmızı biber
Tuz
3 adet limon

Hazırlanışı:
Yapımı için önce su kaynatılır. Bulgurun üzerine dökülüp kapağı kapatılır. Suyu az gelirse sonradan tekrar sıcak su eklenip kıvamı ayarlanabilir.
Taze soğan, marul, maydanoz, domates, salatalık ince ince doğranır.
Havuçlar rendelenir.
Tavaya sıvı yağ koyulup ince ince doğranmış soğanlar kavrulur.
Salça da ilave edilip iyice kavrulur.
En son tuz ve baharatlar eklenip kapatılır.
Bulgurun içine salçalı sos koyulup iyice yoğrulur.
Sırasıyla maydanoz, marul, yeşil soğan koyulup tekrar yoğrulur.
Sonra da havuç, domates ve salatalık ta katılıp karıştırılır.
En son sıkılmış limonlar ilave edilip pi şekli verilir.
Bamya Kızrtması
Bamya Kızrtması? Onlarca kişinin defterindeki Bamya Kızrtması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bamya
limon tuzu
tuz
mısır unu
un
sıvı yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İri bamya
1 çay kaşığı limon tuzu
1 yumurta
1 bardak mısır unu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bamyalarımızı yıkayıp limon tuzu katılmış sudan 5 dk kadar haşlıyoruz.
Haşladığımız bamyamızı süzüyoruz.
Bir kasede yumurtamızı çırpıyoruz.
Haşladığımız bamyayı önce tuz katılmış mısır ununa, sonra yumurtaya,sonra tekrar mısır ununa,bulayıp süzgeç üzerinde fazla ununu silkeliyoruz.
Sonra sıvı yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz.
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
margarin
nişasta
süt
tarçın
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Tarçın
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle süt irmik ve şekerimizi boza kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirdik.
Daha sonra içerisine sırasıyla nişasta margarin ve vanilyayı ekledik.
Borcam tepsimizin altına hindistan cevizi serptik ve muhallebimizi güzelce yaydık.
Pürüzsüz bir görünüm elde ettikten sonra üzerine de hindistan cevizi serptik ben tarçında kullandım isteğe göre kullanabilirsiniz.
Tatlımızı dolapta yaklaşık olarak 30-35 dakika beklettik.
Tatlımız servise hazır
Pişi
Pişi? Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
karbonat
şeker
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Un
Yağ

Hazırlanışı:
Yoğurt, yumurta, karbonat, tuz, şeker, bir kaba alınır.
Üzerine azar azar un eklenir hamur kıvamına getirilir.
2 top haline getirilerek açılır ve istediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
Tavaya yağ koyulur daha sonra kızarmış yağda hamurlarımızı pişiriyoruz.:)
Pudra Şekerli Çatlak Kurabiye
Pudra Şekerli Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 fincan kakao
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1-2 su bardağı un
1 su bardağına yakın damla çikolata
İsteğe göre fındık

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri çırpma teliyle çırpalım daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım.
Merak etmeyin ele yapışan bir hamur olup dolapta bekleyince kendine geliyor.
En son istenilen boyutta koparıp şekil verip bolca pudra şekerine bulayın ve 180 derecede 15 dk pişirin. Yalnız süreyi geçmesin sert olur.
Pamuk Kek
Pofuduk mu pofuduk, yumuşak mı yumuşak. Gelmiş geçmiş en lezzetli, en mutluluk verici kek tariflerinden olan pamuk kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: pamuk
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 + 1/3 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1-2 damla limon
1 tatlı kaşığı limon rendesi
1,5 paket vanilin

Hazırlanışı:
Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.
Yumurta sarısını ve beyazını ayrı kaplara aktarın.
Sarılarının üzerine 1/2 su bardağı şeker ilave ederek çırpın.
Beyazını güzelce çırpın, iki katına çıkmasını sağlayın. Ardından içine azar azar geriye kalan şekeri ilave ederek kıvamının yoğunlaşmasını sağlayın.
Yumurta sarılarının içerisine beyazını söndürmemeye özen göstererek, üç seferde yedirin.
Üzerine eleyerek unu ve vanilyayı ilave edin. Spatula ile karıştırın.
Limon kabuğu, kabartma tozu ve limon suyu ilave ederek tekrar karıştırın.
Yağlanmış fırın kalıbına kek harcınızı aktarın ve 170 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişirin.
Pişip pişmediğini kürdanla test ettikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Mayasız Ekstra Kolay Simit Poğaça (Peyniri Hamura Karıştırdım) Videolu
Mayasız Ekstra Kolay Simit Poğaça (Peyniri Hamura Karıştırdım) Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
krem peynir
pekmez
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ ( Oda ısısında)
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( 3-3, 5 su bardağı un kullandım)
200 gr beyaz peynir ( krem peynir gibi yumusak bir peynir olmamali)
2 yemek kaşığı pekmez
Çeyrek çay bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
Yumurta,sıvı yağ, yoğurt, tereyağ, toz şeker, tuz uygun bir kaba alın çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
Sonra kabartma tozu ve un azar azar ilave edilin ben 3, 5 su bardağı un kullandım ama siz lütfen kontrollü bir şekilde unu ekleyin yumuşakcık ele yapışmayan bir hamur elde edin Burda puf noktası kullanacağınız peynir hemencecik ezilen krem peynir kıvamında bir peynir KULLANMAYIN lütfen daha sert az yağılı bir beyaz peynir kullanın ( kahvaltılık beyaz peynir) ben evde 55% yağılı vardı onu kullandım sebebiyse direkt hamura ekleyeceğimiz için yoğururken içinde yok olmamasını sağlamak.
200 gr beyaz peyniri küçük küpler halinde kesin ve hamura ekleyip eşit şekilde hamura dağılacak şekilde yoğurun.
Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak şeklini verin.
Hamur bitene kadar bu işlemi devam edin. Diğer bir kapta pekmezle suyu karıştırın poğaçaları pekmezli suya buladıktan sonra susama bulayıp yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizin bir mutfak makasıyla veya bir bıçakla üzerine kesikler atın.
Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında iyice kızarana kadar pişirin Sıcak sıcak servis edebilirsiniz
İlk ısırıktan son ısırığa peynirin tadını doya doya alacağınız bu tarifi denemenizi tavsiye ederim
Umaç Helvası
5Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Umaç Helvası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Doğu Anadolu Yemekleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Bayram Tatlıları
Çay Saati Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3.5-4 su bardağı un
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soğuk s&uuml;t
300 gram tereyağı
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Limon suyu

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle şerbet yapımı i&ccedil;in şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın.
2. Yaklaşık 8-10 dakika kaynadıktan sonra i&ccedil;ine birka&ccedil; damla limon suyu ilave edin ve ocaktan alın.
3. Bir kabın i&ccedil;erisine unu ve s&uuml;t&uuml; ekleyerek yoğurun.
4. S&uuml;t&uuml; yavaş yavaş ekleyerek yoğurma işlemine devam edin.
5. Un ıslak kum kıvamına geldiğinde eleyerek başka bir kaba aktarın.
6. Tereyağını bir tavada eritin.
7. Tereyağı erimeye başladığında &uuml;zerine unu ekleyin ve kavurun.
8. Unun rengi kahverengine d&ouml;n&uuml;nceye kadar kavurma işlemine devam edin.
9. Kavurma işlemi sona erdiğinde, ılıyan şerbeti &uuml;zerine yavaş yavaş d&ouml;k&uuml;n ve karıştırın.
10. Un, şerbeti tamamen emdiğinde helvanız hazır olacaktır.
11.
Lokum Kıvamında Tavuk Kalamar
Lokum Kıvamında Tavuk Kalamar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
karbonat
kekik
maden suyu
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo kemiksiz tavuk göğüs eti
1 şişe maden suyu
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk etini jülyen doğrayınız.
Yıkayıp süzgece alınız.
Sosu için maden suyu ve yumurtayı çırpınız.
Diğer malzemeleri ve baharatları ekleyerek güzelce karıştırınız.
Tavuk etini ilave ederek karıştırınız.
Üzerini streç film ile sarıp buzdolabında 1 saat bekletiniz.
Tavaya bolca sıvı yağ ekleyiniz.
Yağ tamamen kızdığında tavuk etini aralıklarla ilave edip kızartınız.
Yanında ketçap ve mayonez ile servis edebilirsiniz.
Sıcak servis edilir.
Not; geceden hazırlayıp ertesi gün kızartabilirsiniz.
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pirinç
su
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram asma yaprağı
1 orta boy kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
Zeytinyağı
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1 adet domates rendesi (Ekşi sevenler için)
Karabiber
Tuz
Kimyon
Nane
Maydanoz
2 yemek kaşığı tane sumak (1, 5 su bardağı sıcak suda 5 dk demlendirilir)

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ konur. Küçük küçük doğranmış kuru soğanlar ilave edilir. Biraz pembeleşince domates rendesi ilave edilir
Daha sonra salçalar da eklenir 1-2 dk kokusu çıkana kadar kavrulur.
Pirinçler ilave edilerek biraz karıştırdıktan sonra demlediğimiz sumak suyu dökülür.
Baharatları da eklenen iç harcımız suyunu çekene kadar biraz pişer ocak kapatılıp soğumaya bırakılır.
Soğuyan iç harç yapraklarımıza güzelce sarılır. Tencerenin altına kopan yaprakları sererek yanmasını önleyebiliriz.
Tencereye sarmaları dizip üzerine zeytinyağı, tuz, limon dilimleri ve üzerini hafif geçecek kadar sıcak su gezdirerek önce orta sonra kısık ateşte olmak üzere toplam 20 dk kadar pişirelim. Soğuyup kendini çektikten sonra servis yapabiliriz
Yeşil Domatesli Çorba Tarifi
Yemeklerimizin vazgeçilmezlerinden biridir çorba. Yeşil domates çorbası tadıyla ve lezzetiyle sofralarınızda farklı bir yer edecek. Yeşil domates çorbası nasıl yapılır?
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yeşil domates
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1'er adet kırmızı biber ve domates
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı bulgur
1 çay kaşığı limon tuzu
tuz
Üzerine
Çeyrek demet dereotu

Hazırlanışı:
Yeşil domatesleri küp şeklinde doğrayın ve bir kenara alın. Kıyılmış soğanı zeytinyağında soteleyin. Küp doğranmış kırmızı biber ve kabuğu soyulup, küp doğranmış domatesi ilave edip, sotelemeye devam edin. Suyun içinde salçayı açın ve tencereye katın.
Su kaynayınca yeşil domates ve bulguru ekleyin. Kısık ateşte domates ve bulgur yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve limon tuzu ile tuz ekleyin. Kıyılmış dereotu katıp, karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
Balkabaklı Türlü
Balkabağının tatlı ve hafif baharatlı dokunuşuyla zenginleşmiş geleneksel ve lezzetli bir tarif
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
450 gram doğranmış balkabağı
1 kg dana bonfile
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet soğan
1 adet chili biberi
2-3 adet domates
2 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet defne yaprağı
2 su bardağı et suyu
2-3 dal maydanoz
Tuz
karabiber
Sos İçin
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı hazır wok sos
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil

Hazırlanışı:
Sos için rendelenmiş limon kabuğu, dövülmüş sarımsak, wok sos, esmer şeker ve zencefili karıştırın. Küp şeklinde doğranmış bonfileyi sosla karıştırıp, 30 dakika dinlendirin. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Eti tavaya alıp, üzerine un serpin ve karıştırın. Rengi dönene dek kızartın. Küp doğranmış soğan ekleyip, 2-3 dakika soteleyin.
Doğranmış chili biberi ilave edip 1 dakika daha soteledikten sonra ocaktan alın. Ayrı bir tavaya doğranmış domates, havuç, domates salçası, biber salçası, defne yaprağı, et suyu ve etli karışımı alıp, kısık ateşte 20 dakika pişirin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Doğranmış balkabağı ilave edip kapağı kapalı olarak 30-40 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
Kardan Adam Truff
Kardan Adam Truff? Kardan Adam Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 16

Malzemeler:
6 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yaklaşık 3 su bardağı süt
Ortalama 650 gram beyaz küvertür çikolata

Hazırlanışı:
Kek için şeker ve yumurtayı mayonez kıvamına gelene kadar çırpalım.
Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edelim.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim, karıştıralım.
Harcımızı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküp 160 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişirelim.
Kürdan testi yaparak kekimizi fırından çıkaralım.
Soğuması için kenara alalım.
Soğuyunca keki rondodan geçelim yada elimizle ufalayalım.
Truffları elde etmek için kek kırıntılarını süt ve pudra şekeriyle birleştiriyorum.
burada önemli püf nokta süt miktarı kekin şekil alma kıvamına göre değişir. 2 bardakta yetebilir 3 bardakta. Yoğura yoğura eklemelisiniz.
Truff malzememiz hazır. Şimdi kardan adam için hem gövde hemde gövdeden biraz küçük toplar hazırlayalım.
Lolipop çubuklarına geçirelim.
Biraz dolapta bekletmek mantıklı olacaktır.
Bu sırada beyaz çikolatayı belmari usulü eritelim.
Ortalama 650 gram kadar küvertür çikolata kullandım.
Ben kuvertür beyaz çikokata kullandım.
Hazırladığımız topları çikolataya batırıp baş aşağı şekilde süzelim.
Fazla çikolata aktıktan sonra fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye aralıklarla yerleştirelim.
Çikolata çok da donmadan gözlerine burnunu ve düğmelerini yerleştirelim.
Buzdolabına kaldırıp iyice soğuttuktan sonra şekerlemeden hazırlanmış aldığım atkıları boyunlarına bağlayalım.
Paketlemeden önce bir gün buzdolabında beklettim. Sonra paketleyip çocuklara dağıttım.