mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yeşil Mercimekli Kuskus Salatası
Yeşil Mercimekli Kuskus Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
dereotu
kornişon
kuskus
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
pul biber
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı kuskus haşlanmış
1 su bardağı yeşil mercimeği haşlanmış
1 su bardağı konserve mısır
1 limon suyu
1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
1 tane şili biber
6 tane kornişon salatalık
Tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
3 dal taze soğan
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu

Hazırlanışı:
Kuskusumuzu makarna haşlar gibi haşlayıp süzgeçten geçirelim.
Yeşil fasulyeyi de haşlayıp süzgeçten geçirelim bu iki malzememiz soğuk olmalı.
Daha sonra diğer malzemelerimizi doğrayıp genişçe bir kaba alalım.
Bütün malzemeleri iyice karıştıralım.Servis hazır deneyeceklere şimdiden.
Maklube Tarifi
Maklube? Onlarca kişinin defterindeki Maklube Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
kuyruk yağı
patates
patlıcan
pirinç
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
750 gr kuşbaşı et
150 gr kuyruk yağı
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
4-5 diş sarımsak
2 orta boy kuru soğan
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
3 su bardağı pirinç
2 adet patlıcan
3 adet patates

Hazırlanışı:
İlk olarak kuyruk yağı tencereye alınır ve yağı çıkana kadar kavrulur.
Ardından et eklenir ve yarım saat kadar kendi suyunda pişirilir.
Suyu çekince biberler, baharatlar, soğan ve sarımsak eklenip kavrulur.
Pirinç yarım saat kadar sıcak tuzlu suda bekletilir.
Bu sırada patlıcan ve patatesler doğranıp kızartılır. (Bir de pilavla pişeceği için çok fazla kızartmaya gerek yok. )
Tencerenin tabanındaki etin üzerine, kızaran patates ve patlıcanlar dizilir.
En üste pirinç eklenir.
Üzerini geçecek kadar su eklenip kısık ateşte pişirilir.
Pilav pişince geniş bir tabağa, ya da bakır bir tepsiye ters çevrilir ve servis edilir.
Damla Çikolatalı Vanilyalı Kek
Damla Çikolatalı Vanilyalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı vanilya özütü
2, 5 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı derin bir kapta köpürene kadar çırpın.
Toz vanilin, kabartma tozu, süt, vanilya özütü ve unu ekleyip çırpmaya devam edin.
En son damla çikolataları ekleyip biraz daha çırpın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün.
180 derece önceden ısınmış fırında kontrollü olarak 40 dk pişirin.
Kürdan sokup çıkardığınızda kürdan ıslak değilse kek pişmiş demektir. Soğuduktan sonra servis edin.
Kıyır Kıyır Zeytinli Poğaça (Videolu)
Kıyır Kıyır Zeytinli Poğaça (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı erimiş tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Çörekotu

Hazırlanışı:
Hamuru için eritilmiş tereyağ, sıvı yağ ve yoğurdu bir kapta karıştırın.
Ayrı bir kaçta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Daha sonra yağlı karışımımızı unlu karışımımızın üzerine dökerek karıştırmaya başlıyoruz.
Ancak çok yoğurmayın tüm malzemeler birbirine karışında bırakın. Çünkü hamur oldukça yağlı olduğu için ne kadar çok yoğurursanız o kadar çok un ister. Lütfen toparlanınca hemen bırakın.
İçine zeytin veya istediğiniz bir iç harcını koyun ve elinizde avuç içi kadar yuvarlaklar açarak iç malzemesini koyarak ikiye katlayın ve kenarlarını güzelce bastırın ki açılmasın.
Üzerine 1 yumurta sarısı ile karıştırdığını 2 yemek kaşığı sütü sürün ve çörekotu serpiştirin.
Önceden ısıttığınız 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Tuzlu Kurabiye Tarifim
Tuzlu Kurabiye Tarifim nasıl yapılır? Tuzlu Kurabiye Tarifim'in ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram margarin
Yarım fincan sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta akı sarısı üstüne
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Susam çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığında ki margarinimizi ve un hariç diğer malzemelerimizi iyice yoğuruyoruz.
Ardından unu dikkatlice ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Sonra on dakika kadar dinlendiriyoruz.
Sonra istediğimiz gibi şekil verip, yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susamla süsleyip 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Üzeri kızarana kadar ilk sıcaklığı gidince servis edebilirsiniz herkese afiyet şeker olsun.
Düşük Kalorili Kereviz Salatası
Düşük Kalorili Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kereviz
maydanoz
nane
sarımsak
sumak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet havuç
2 diş sarımsak
6 yk süzme / normal yoğurt
Maydanoz
Tuz / sumak / nane
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kerevizi ve havucu rondodan geçirin.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp karıştırın.
İçine baharatları damak zevkinize göre ekleyip üzerine maydanoz ve zeytinyağı gezdirin.
Denerseniz fotoğrafını göndermeyi unutmayın •
Karamel Aşkına
Karamel Aşkına? Karamel Aşkına Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
draje
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
şeker
şekerleme
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarımdan biraz fazla su bardağı şeker
Yarım litre süt
3 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
1 paket vanilya
Limon kabuğu rendesi
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Zevkinize göre draje şekerlemeler

Hazırlanışı:
Karemeli yapmak için; şekeri teflon tavada yakalım ve yağlanmış kek kalıbının tabanına yayalım.
Kremasını yapmak için; süte tüm malzemeleri katıp karışına kadar çırpalım. Bu karışımı da kek kalıbına boşaltalım.
Kek Hamurunu yapmak için, önce yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.
Vanilya ve limon kabuğu rendesini katıp, çırpmaya devam edelim. B
öylece kekde yumurta kokusunun kalması önlenmiş olacak. Sıvı yağ ince ince akıtarak çırpalım.
En son un, kakao, kabartma tozunu diğer taraftan sütü yavaş yavaş dökerek (biraz sütten biraz unlu karışımdan dökerek)çırpalım.
Kek hamurunu da kek kalıbına boşaltalım.
Pastamızı içi sıcak su dolu bir fırın tepsisine koyarak önceden 175 C de ısıtılmış fırında pişirelim.
Pişen pastamızı soğuduktan sonra bir gece buzdolabında bekletelim.
Ertesi gün kalıbı ters çevirmeden önce kolay çıkması için kalıbın altını çok hafif ateşe tutabilir ya da 10 sn sıcak suya batırabilirsiniz.
Çikolata Tutkunlarına: Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Çikolata Tutkunlarına: Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gram tereyağı (eritilmiş)
290 gram bitter &ccedil;ikolata
150 gram toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilin veya 1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
1,5 su bardağı un
Bir tutam tuz
220 gram beyaz &ccedil;ikolata (par&ccedil;alar halinde)

Hazırlanışı:
1. Fırını 170&deg;C&rsquo;ye (fanlı fırın 160&deg;C) ısıtın.
2. Kare veya dikd&ouml;rtgen bir fırın kabını yağlayın ve tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.
3. Benmari usul&uuml; veya mikrodalgada bitter &ccedil;ikolatayı ve tereyağını birlikte eritin.
4. Homojen bir karışım elde edin ve hafif&ccedil;e ılınması i&ccedil;in kenara alın.
5. Yumurtaları, toz şekeri ve vanilyayı derin bir kapta mikserle k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olana kadar &ccedil;ırpın.
6. Ilınmış &ccedil;ikolata-tereyağı karışımını yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazik&ccedil;e karıştırın.
7. Un ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin.
8. Hamur homojen olana kadar spatula ile karıştırın.
9. Par&ccedil;alanmış beyaz &ccedil;ikolatayı hamura ilave edip nazik&ccedil;e karıştırın.
10. Hamuru hazırladığınız fırın kabına d&ouml;k&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış fırında 25&ndash;30 dakika pişirin.
11. K&uuml;rdan testi yapın; i&ccedil;i hafif nemli kalmalı.
12. Fırından &ccedil;ıktıktan sonra oda sıcaklığında soğutun.
13. Dilimleyerek servis edin.
14. İstersen pudra şekeri veya &ccedil;ikolata sosu ile s&uuml;sleyebilirsiniz.
15.
Kakaolu Dondurma
Yoğun kakao lezzeti ile ev yapımı çikolatalı dondurma! Çikolata severlerin vazgeçemeyeceği kakaolu dondurma tarifimiz ile yazın serinlemenin en tatlı hali.
Kategori: Buzluk Tarifleri
Etiketler: kakaolu
dondurma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı soğuk süt
1 paket krema
1 tepeleme yemek kaşığı salep
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Kakaolu dondurma için tüm malzemeleri derin bir kaba alın.
Güzelce karıştırın.
Derin dondurucuya dayanıklı bir kaba aktarın.
Arada çıkarıp karıştırın. İyice donmasını sağlayın.
Kakaolu dondurma hazır.

Besin değerleri: calories: 160 kalori
Haşhaşlı Limonlu Kek
Haşhaşlı Limonlu Kek? Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
mavi haşhaş
haşhaş
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı şeker
1 limon
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 bardak nişasta
1. 5 bardak un
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızı bir kaba kıralım ve şekeri de ekleyerek 4 dk köpürene kadar çırpalım(mikserle)
Daha sonra limonumuzum kabuğunu rendeleyelim, yarısının suyunu sıkıp kekimize ilave edelim, mavi haşhaşı ve vanilyamızı da katalım.
Birazcık çırpalım, süt ve sıvı yağımızı da katalım. (eğer varsa süt ve sıvı yağ yerine süt kreması da konabilir)
Son olarak kuru malzemelerimizi de eleyerek katalım ve 2 kadar çırpalım.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 55 dk pişirelim, pişerken kapağını açmayalım.
Soğuduktan sonra kesip servis edebilirsiniz.
Bu arada haşhaş koymayadabilirsiniz sade limonlu da güzel oluyor.
Kağıtta Çipura
Çipuranın en lezzetli pişirme şekli budur. İçi sulu kalır, lokum gibi olur. Çipura yapacaksanız, hiç başka tarife bakmadan, direkt böyle yapın.
Kategori: Fırında Balık Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Kağıtta Hazırlanan Deniz Mahsulleri
Sebzeli Balık Tarifleri
Zeytinyağlı Sağlıklı Tarifler
Pratik Tek Kişilik Yemekler
Yağlı Kağıtta Pişen Yemekler
Zeytinyağlı Fırın Balıkları
Porsiyon: 1 Kişilik

Malzemeler:
1 adet çipura balığı
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 dal taze biberiye
4 adet limon dilimi
Tereyağı
Tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kağıtta çipura yapımı için, öncelikle 1 adet orta boy çipura balığının pullarını ve içini temizleyin. Arzu ederseniz çipura balığının temizleme işlemini, aldığınız yere de yaptırtabilirsiniz. Daha sonra çipura balığının üstüne iki yerden çizik atın. Ardından balığı ters çevirip, diğer yüzüne de aynı şekilde çizik atın.
Diğer tarafta 1 adet küçük boy patatesin ve 1 adet küçük boy soğanın kabuğunu soyun. Soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. Patatesi çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. 1 adet küçük boy kapya biber ve 1 adet yeşil biberi de çok kalın olmayacak şekilde jülyen şeklinde doğrayın.
Sosu için; bir kase içine 6 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice karıştırın.
Daha sonra 1 adet yağlı kağıdı tezgah üzerine serin. Yağlı kağıdın bir kenarına doğradığınız soğanları, patatesleri ve biberleri üst üste hafifçe yayarak yerleştirin. Doğradığınız soğanlardan 1 tutam balığın içine koymak için ayırın.
Sebzelerin üzerine biraz tuz serpiştirin ve temizlediğiniz çipura balığını sebzelerin üzerine koyun. Ardından hazırladığınız sosu balığın üzerine, arkasına, kesik attığınız yerin içine ve balığın iç kısmına bolca sürün.
Daha sonra balığın iç kısmına ayırdığınız 1 tutam soğanı koyun. 1 diş sarımsağı 3-4 parçaya kesip, yerleştirin. 2 adet limon dilimi, 1-2 tereyağı parçası ve 1 adet defne yaprağı koyun.
Ardından balığın üzerindeki kesiklerin içerisine 1 er diş sarımsak koyun. 2 adet limon dilimi ve küçük küçük tereyağı parçaları ekleyin. Son olarak balığın kenarına 1 dal taze biberiye yerleştirin.
Hazırladığınız kağıtta çipura balığını yağlı kağıtla beraber hiç hava almayacak şekilde yanlardan katlayarak güzelce sarın. Ardından rahatça sığabileceği bir fırın kabı içerisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Kağıtta sebzeli çipura piştikten sonra fırından çıkartın. Balığı kağıdı ile birlikte servis tabağına koyun. Sunum esnasında kağıdı açıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Puf Puf Mozaik Kek
Puf Puf Mozaik Kek? Onlarca kişinin defterindeki Puf Puf Mozaik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri, bir tutam tuz ile beraber aynı yönde bembeyaz köpük köpük olana kadar çırpalım.
Süt ve sıvı yapı ekleyerek tekrar çırpalım.
Kuru malzemeleri eleyerek sıvı harca ilave edelim ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
En son harcın yarısını farklı bir kaba aktaralım ve ayırdığımız hamura kakao ekleyelim.
Kalıbımızı katı yağ ile yağladıktan sonra 1 kepçe beyaz harçtan, onun üzerine 1 kepçe kakaolu harçtan olmak üzere harçlar bitene kadar bu işlemi uygulayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dk pişirelim.
Üzüm Hoşafı
Üzüm Hoşafı? Üzüm Hoşafı Tarifi'nin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kuru üzüm
üzüm
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 bardak su
2 bardak kuru üzüm
Yarım çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle üzümleri kaynamış suda 5 dakika bekletip üzerindeki yağ dan arındırıyoruz.
Daha sonra tenceremize kaynamış su ilave edip üzümleri 5 dakika tencerenin ağzı kapalı olarak kaynatıyoruz.
Biraz ılık olduktan sonra dolaba koyup soğumasını bekleyebilirsiniz.
Ispanaklı Linguine Makarna
Kremalı ıspanaklı linguine makarna tarifine bayılacaksınız. Hem pratik hem lezzetli bir makarna tarifi sizi bekliyor.
Kategori: Makarna
Etiketler: ispanaklı
linguine
makarna
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket linguine makarna
500 gram ıspanak
20 adet çeri domates
300 mililitre krema
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı köri

Hazırlanışı:
Ispanaklı linguine makarna için ilk önce ıspanakları güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz ve derin bir tavada zeytinyağında 2 dakika kavuruyoruz.
Üzerine havanda dövdüğümüz sarımsağı, tuzu ve baharatları ekleyip 2 dakika daha kavuruyoruz. Sonra kremayı ve domatesleri de ilave edip tavanın kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
Sosumuz pişene kadar linguine’leri klasik bir şekilde 15 dakika pişirip süzüyoruz.
Makarnaları sosumuzun içine alıp güzelce karıştırıyoruz. Kremalı ıspanaklı linguine makarnamız hazır.
Triliçe
Triliçe? Triliçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
krema
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 buçuk su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 buçuk su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket (200 gr) krema
1 yemek kaşığı tereyağ
3 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır. Aklarına şeker dökülür ve krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Sonra teker teker yumurta sarıları eklenir çırpılır.
Un, su, sıvı yağ, kabartma tozu vanilya yavaş yavaş eklenerek spatula yardımıyla alttan üste hareketlerle yavaş yavaş karıştırılır.
Dikdörtgen borcama pişirme kağıdı serilir ve kek hamurumuz dökülür.
160 derece fırında 30-40 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pişen kekimizi soğuduktan sonra ters çevirip pişirme kağıdını çıkarıyoruz.
Sütlü sos için; süt, şeker, krema bir tencereye alınır orta ateşte şeker eriyince kaynamadan kapatılır. Soğuk kekimizin üzerine soğuyan sütlü sos dökülür.
1 saat dinlendirilen kekimizin üzerine 3 paket krem şanti çırpılır ve üzeri kaplanır.
Krem şantinin üzerine karamel sos şeritler halinde sıkılır kürdan yardımıyla şekil verilir.
1 gece dolapta dinlendirilen triliçemiz hazır.
Kozalak Kurabiye
Çay saatlerine hazırlayabileceğiniz, görünümü ile iştah açan oldukça leziz bir kurabiye tarifimiz var! Kozalak kurabiye tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kozalak
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı (silme) tuz
10 damla limon suyu
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı Hindistan cevizi tozu
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Tereyağı, pudra şekeri, tuz ve limon suyunu karıştırın. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun.
Ayrı bir kapta Hindistan cevizi, toz seker, yumurta ve ceviz içini karıştırın.
Hem hamuru hem de iç harcını 15 eşit parçaya bölün.
Ya avuç içinizle ya da tezgahı hafif unlayarak hamuru açın. İç harcını ortasına yerleştirip kapatın. Top haline getirin.
Küçük bir makas yardımı ile kesikler atarak kozalak şeklini verin.
Kurabiyenin üst kısmına yarım ceviz yerleştirin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında çok hafif kızarana kadar pişirin.
Şah_ı Börek (Anneanne Usulü Pide Börek)
Şah_ı Börek (Anneanne Usulü Pide Börek)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
beyaz peynir
peynir
domates
domates salçası
salça
haşlanmış patates
patates
kıyma
kuru maya
kuru soğan
soğan
maya
maydanoz
sivri biber
biber
soda
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
Ilık su
1 tatlı kaşığı kuru maya yada yarımdan az yaş maya
100 gr kıyma
2 kuru soğan
1 tatlı kaşığı maya
1 yemek kaşığı domates salçası
2 domates
1 sivri biber
100 gr beyaz peynir
Maydanoz
2 adet haşlanmış patates
Baharat
5 kaşık süzme yoğurt veya 7 kaşık normal yoğurt
1 soda
2 yumurta

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurup yarım saat mayalandırıyoruz.
6 adet beze yapıp üzerini örtüyoruz.
Yoğurt,soda, tuz ve yumurtaları karıştırıp hazırladığımız sosu da yanımıza alıp sırayla bezeleri açıyoruz.
Yağılı tepsimize ilk katı koyup arasına sosumuzu sürüyoruz.
İkinci kat hamuru serip tekrar sosluyoruz.
Üçüncü katta iç harcını koyuyoruz, iç harcı tamamen size bağlı sucuk kaşarda yapabilirsiniz, patateste biz kıymalı ve peynirli olanı seviyoruz.
Sonra 6. kata kadar her katı soslayarak gidiyoruz,en üstede bu sostan sürerek arzuya göre bolca çörekotu serpiyoruz,benim evde kalmadığı için bu sefer koymadım.
200 derece fırında ortada pişiriyoruz.
Altı üstü kızarınca fırından çıkarıp sıcakken yufka sular gibi bir kaç damla su serpiyoruz.
Elimizle hemen üzerini kapatıp sarıyoruz.
Börek 5 /10 dakika arası kendini çekip dinlenince soğumadan sıcak servis ediyoruz.
Tekrar tekrar yapmanızı isteyecekleri bu börek bizde klasik annanne yemeğidir biz arasını açıp maydanoz ve limonla sarıp yeriz her zaman.
Deneyince vazgeçemeyeceksiniz.
Şimdiden. ￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼
Şambali (Tarif Ustasından Alınmıştır)
Şambali (Tarif Ustasından Alınmıştır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
şeker
su
süt
vanilin
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gramlık paket olan irmik
1 su bardağı yoğurt yada süt
1 su bardağı şeker
1 kabartma tozu
1 karbonat 5 gramlık paketlerden
1 vanilin
1 su bardağı ceviz isteğe bağlı
Üzeri için fıstık
2 buçuk su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurt ve şekeri iyice şeker eriyene kadar karıştırıyoruz (bunu sütle de yapabilirsiniz).
Daha sonra irmiği kabartma tozunu karbonatı vanilini ve isteğe göre küçük parçalandığımız cevizleri ekliyoruz kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz bu işlemler blender YADA elle de yapabilirsiniz. Çok katı olmayan bir kıvam elde edilecek burada en önemli olan nokta bu karışımı bir saat bekletmemiz.Eğer hızlıca yapmak istiyorsanız oda olur fakat bekletince tam o istediğimiz dağılmayan şambali kıvamında oluyor.
Harcımız bir saat beklerken bizde şerbeti hazırlıyoruz şerbet ılık olacak soğuğa yakında olabilir.Şekeri ve suyu koyup karıştırıyoruz kaynamaya başlayınca 5 dk kaynamasının bekliyoruz limonu sıkıp bir 5 dakikada daha tutup altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
Bir saat beklettiğimiz şambali harcını bir iki karıştırıp yağladığımız borcama döküp elimizi ıslatıp düzgün bir şekilde yayıyoruz, dilimleyip üzerine sırayla fıstıkları dizip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar (20 ili 25 dk sürüyor ) pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız şambalinin ilk sıcaklığının geçmesini 5 dk bekliyoruz, kestiğimiz yerler birleşeceği için aynı yerlerden tekrar kesiyoruz ve şerbetini her yerine güzelce döküyoruz.
2 saat dışarıda bekledikten sonra dolaba koyuyoruz ilk günde yiyebilirsiniz fakat ertesi gün daha güzel oluyor. Kaymakla YADA dondurmayla servis edebilirsiniz.
Puf Börek
Puf Börek? Binlerce kişinin defterindeki Puf Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
peynir
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Aldığı kadar un
İçine sevdiğiniz ister peynir ister kıymalı harç koyabilirsiniz veya boşta yapabilirsiniz

Hazırlanışı:
İlk önce hamur için un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım karıştıralım.
Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek hafif sert bir hamur yapalım.
Daha sonra küçük bezeler ayıralım tavaya sıvı yağ koyup kızdıralım.
Sıvı yağ kızarken bizde bezeleri açmaya başlayalım. İkişer ikişer pişirdim ben açtığımız bezelere sevdiğiniz harçtan koyup kapatalım.
Çatalla bastıralım açılmasın.
Daha sonra kızgın yağda kızartalım peçete serilmiş bir tabağa alalım daha sonra sıcak servis yapalım
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabak
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kiloluk kabak
2 su bardagı toz şeker
1 su bardagı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle kabak ince ince dilimlenir daha sonra kabukları soyulur ve iki parmak kalınlığında veya bir parmak kalınlığında dilimlenir.
Fırın tepsisine koyulur ve üzerine iki su bardağı şeker serpilir.
Tepsinin üzeri başka bir tepsi ile kapatılır ve 10 dakika kadar şeker eriyene kadar bekletilir.
Daha sonra 180° ısıtılmış fırına verilir kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Fırından alınan kabaklara önceden rondodan geçirdiğimiz ceviz serpilir ve soğumaya bırakılır ve soğuyan kabak tatlısı servis tabağına alınır.