mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muhteşem Kahvaltılık Sos Tarifim
Muhteşem Kahvaltılık Sos Tarifim nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
acı biber
biber
domates
kırmızı biber
sarımsak
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 kilo domates
2, 5 kilo kırmızı biber
2 baş sarımsak
1 demet acı biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı tuz
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın, kırmızı biberleri közleyip soyun ve küçük küçük doğrayın.
Sarımsakları dövün, acı biberleri de doğrayın sıra geldi pişirmeye.
Domatesleri derin bir tencerede kaynatıp diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Domatesler suyunu çekince sıcak sıcak kavanozlara doldurup ters çevirin.
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
dereotu
domates
domates salçası
isot
karabiber
kimyon
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
reyhan
sarımsak
sıvı yağ
sumak
tereyağı
tuz
yedi türlü baharat
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
Maydanoz, dereotu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber
İsot, kimyon, reyhan, nane
Yedi türlü baharat, sumak
Biber ve patlıcan kurusu
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak biber ve patlıcanları kaynar suda haşlıyoruz. Haşlanınca süzüyoruz.
İç malzeme için soğanı çok küçük doğruyoruz. Pirinç ve bulguru yıkayıp süzüp ekliyoruz.
Domates ve sarımsağı çok küçük doğrayıp ekliyoruz. Maydanoz ve dereotu koyuyoruz.
Baharatları isteğe göre istediğimiz kadar ekliyoruz. Salça koyup iyice karıştırıyoruz.
Haşlanan biber ve patlıcanları dolduruyoruz, çok fazla olmayacak şekilde. Tencereye diziyoruz. Aralara limon dilimleri koyulabilir.
Tavaya tereyağı ve sıvı yağ koyup salçaları ekliyoruz. Hafif kavuruyoruz. Dolmalarımızın üzerine döküyoruz. 1 tatlı kaşığı kadar tuz serpiyoruz.
Kaynar suyu dolmaların üzerini bir parmak geçecek kadar döküyoruz. Bir tabak kapatıp tencerenin kapağını kapıyoruz.
Önce harlı ateşte fokurdayana kadar sonrasında kısık ateşte pişiriyoruz.
Yaklaşık 30 dk. sonra pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Piştikten sonra 15. dakika dinlendiriyoruz.
Kahvaltılık Ispanaklı Krep
Kahvaltılık Ispanaklı Krep? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
soğan
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı süt
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı sağ
1 adet soğan
Biraz kara biber
Biraz toz kırmızı biber
1,5 su bardağı un
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
Bir tutam ıspanak

Hazırlanışı:
Tüm sıvı malzemeleri güzelce karıştırın.
Diğer malzemeleri yavaş yavaş ekle.
En son un, kabartma tozu ve ıspanağı ekleyin.
Hafif yağlanmış teflon tavada kepçe ile dökün ve çevirerek pişirin.
Çikolata Haşhaşlı Muhallebi Tarifi (Videolu)
Çikolata Haşhaşlı Muhallebi Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
haşhaş
krema
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta
2 kaşık un
3 kaşık nişasta
1 paket şekerli vanilin
80 gram bitter çikolata
1,5 kaşık haşhaş
1 paket krema (200 gram)
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Önce 1 litre sütü, 1 su bardağı şekeri, 1 yumurtayı, 2 kaşık unu, 3 kaşık nişastayı, 1 paket şekerli vanilini ocağa alın biraz karıştırdıktan sonra pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatın.
Sonra muhallebiyi iki ayrı kaseye eşit şekilde ayırın.
Bir kaseye 80 gram bitter çikolata ekleyip mikserle karıştırın.
Sonra 1 paket kremanın yarısını yani 100 gramını ekleyin ve karıştırın.
Diğer kasede olan muhallebiye 1, 5 kaşık haşhaşı ekleyip mikserle karıştırın. Sonra geriye kalan 100 gram kremayı da ekleyip karıştırın.
Kuplara önce haşhaşlı olan muhallebiden ekleyin.
Sonra çilekleri arasına dizin.
Ardından çikolatalı muhallebiden ekleyin.
İsterseniz üzerini beyaz çikolatayla süsleyebilirsiniz.
4-5 saat buzdolabında soğuttuktan sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsunn.
Körili İstiridye Mantarı (Muhteşem Izgara Et Tadında)
Körili İstiridye Mantarı (Muhteşem Izgara Et Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Izgara
Sebze Yemekleri
acı pul biber
pul biber
istiridye mantarı
mantar
karabiber
kekik
köri
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı acı pul biber
2 yemek kaşığı tere yağı
2 yemek kaşığı sıvı yada zeytinyağı
2 paket istiridye mantarı

Hazırlanışı:
İstiridye mantarını söğüş doğrayıp tereyağını ve sıvı yağ ilave edin yüksek ateşte hafif kahverengi oluncaya kadar kavurduktan sonra üstüne baharatları ve tuzu ilave edin.
Bu kadar basit ve bi o kadar lezzetli bir tarif. Herkese tavsiye ederim baharatlarını istediğiniz oranda artırıp azaltabilirsiniz kendi damak zevkinize göre. Yanından güzel bir pirinç pilavı yaparsanız on numara olur. Ben bu tarifi lavaşın arasına koyup kebap gibi de yiyorum öylede çok güzel oluyor.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı sarısı üstüne
1 paket kuru maya 10 gr
4 tatlı kasığı şeker
1 tatlı kasığı tuz
3. 5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı yoğurt
Susam

Hazırlanışı:
Sütler ılık olacak sıra yağı ekleyelim. Sonra mayayı, şekeri, tuzu ekleyip karıştırarak eritelim.
Sonra dikkatlice unumuzu koyalım yoğuralım ve sıcak bir ortamda yarım saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
Mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde alıp içine peynir yada istediğiniz harcı koyup kapatıp tepsiye dizelim.
180 derece fırında pişmeye bırakalım. 15 dk sonra bakalım pişmemişse kontrollü olarak pişirelim.
Tereyağlı Kaşarlı Mantar
Tereyağlı Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 paket mantar
1 su bardağı kaşar peyniri
Tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak mantarları güzelce yıkıyoruz,daha sonra ince ince kıyıp pişireceğiniz tepsiye koyuyorsunuz.
Üzerine tereyağı dilimleyip tuz ekliyoruz, mantarlar pişene kadar 200 derece fırında pişiriyoruz.
Daha sonra fırından çıkartıp üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz.
1 su bardağı olabilir tekrardan fırına koyup kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.
Çaput Aşı Pilavı
Çaput Aşı Pilavı? Çaput Aşı Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
asma yaprağı
çeri domates
domates
kuşbaşı
pirinç
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2.5 kg pirinç
150 gr asma yaprağı
3.5 litre sıcak su
250 gr kuşbaşı
Tuz
1 tavuk bulyon
1 paket çeri domates
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Pirinçimizi 2 -3 kez yıkayıp sıcak suda ıslatıyoruz.
Maksimum 15 dkk kadar.
Sonra suyunu süzüp yıkayıp tekrar süzdükten sonra bir tencereye sıvı yağı alıp üzerine pirinçimizi ekliyoruz.
Güzelce maksimum 20 dk kadar kavuruyoruz.
Üzerine tereyağını ilave edip bulyon ve suyunu ekliyoruz.
Kapağını kapatıp demlendiriyoruz.
Bu arada asma yapraklarımızı küçük küçük doğruyoruz ve yıkayıp haşlıyoruz.
Haşlanınca süzdürüyoruz.
Pilav demlenince bir tepsiye alıp üzerine asma yapraklarını kavurduğumuz kuşbaşını ekliyoruz.
Çeri domatesle süslüyoruz.
Not/ bu ölçüleri değiştirebilirsiniz ve bir çay kaşığı şeker ilave edin. Pilavınız pişmeden.
Teremyağlı Kuruüzümlü Tarçınlı Kurabiye
Teremyağlı Kuruüzümlü Tarçınlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1. çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Aldığı kadar un
1 paket vanilya kabartma tozu
1 adet yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Çukur bir kapta tüm malzemeleri koyalım, iyice karıştırıp kurabiye hamurunu yoğuralım.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Elimize hamurdan parçalar koparalım, hamura oval şekil verelim.
Teremyağla yağlanmış unlanmış tepsiye dizelim.
Üzerine de yağla çırpılmış yumurta sarısından sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim,.
Izgarada Çinekop
Izgarada Çinekop? Izgarada Çinekop Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Izgara
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çinekop
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo çinekop
Tuz

Hazırlanışı:
Balıkları temizleyelim bir 10 dakika suda bekletelim, yıkayıp süzgece alalım.
Tuzunu atıp harmanlayalım.
Bir yarım saat dinlendirelim. İsterseniz aralarına bıçakla çizgi atalım.
Izgaraya alıp pişirelim, nefis olacaktır eminimmm
Bol Çikolatalı Cupcake
İçerdiği bol miktar çikolatasıyla damaklarda iz bırakacak yumuşacık bir kek tarifimiz var. Hemen deneyin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: bol
çikolatalı
cupcake
Porsiyon: 14

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
1 su bardağı (1 parmak eksik) ılık süt
1 su bardağı (1 parmak eksik) kakao
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağ
120 gram çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılır. Süt ve sıvı yağ da eklenip tekrar çırpılır.
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozu da eklenip sönmemesi için yavaşça karıştırılır.
Tereyağ ve çikolatalar benmari usulü eritilip keke eklenir.
Kalıplara konulup üzerlerine damla çikolata da ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.!
Kakaolu Muzlu Milkshake
Milkshake severlerin favorisi olacak bu muzlu milkshake tarifi çok kolay bir şekilde hazırlanıyor, her yudumu ferahlık oluyor.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: kakaolu
muzlu
milkshake
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet orta boy muz
200 ml. süt
5 adet buz
1 çay kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Blanderınızın sürahisi varsa ona yoksa derin bir kaba sütü koyun. Muzu parçalayıp sütün üzerine ekleyin.
Kakaoyu ve buzları ekleyin. Blenderdan homojen olana kadar çekin.
İsterseniz muzla beraber çilek ve hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.
Muzun şekeri yeterli gelecektir ancak çok tatlı olmasını seviyorsanız blenderdan geçirmeden önce 1 tatlı kaşığı bal da ekleyebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Midye Börek
Çıtır çıtır, midye görünümüyle hem şık, hemde lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hazır Yufkalı Börekler
Peynirli Börek Çeşitleri
Midye Şekilli Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Fırın Börekleri
Porsiyon: 8 Adet

Malzemeler:
2 adet yufka
Beyaz peynir
Maydanoz
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı su
Çörek otu ya da susam

Hazırlanışı:
Midye börek yapımı için; ilk olarak 2 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Bıçak yardımı ile 4 eşit parçaya kesin.
Böreğin sosu için; küçük bir kap içine yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağ koyup, karıştırın. Ardından başka bir kap içine yeteri miktarda beyaz peynir ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, iyice karıştırın.
4 eşit parçaya kestiğiniz yufkalardan birini alıp, üzerine fırça yardımı ile yağlı su karışımından sürün.
Baş parmağınızı ya da bir kepçenin sapını yufkanın uç kısmına (sivri kısmı) getirin.
Geniş kısma doğru yavaş yavaş büzün.
Büzme işlemi bittikten sonra parmağınızı ya da kepçe sapını alın.
İki ucu aşağıya doğru çekerek, ortada birleştirin.
İki uçtan birini diğerinin üzerine koyun.
Birleşim yerine peynirli iç harçtan koyun.
Kenarları içe doğru kapatıp, böreği rulo şeklinde sarın.
Ardından böreği ters çevirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız midye börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Böreklerin üzeri için; bir kaba yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, iyice karıştırın. Karışımı midye böreklerin üzerine sürüp, çörek otu ya da susam serpiştirin.
Hazırladığınız midye börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Börekler piştikten sonra fırından çıkartın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Sos Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kahvaltılık Sos Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım &ccedil;ay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. Domatesleri rendeleyin veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
2. Biberlerin &ccedil;ekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayın.
3. Sarımsakları ezin.
4. Zeytinyağını tavaya alın ve &ouml;nce biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
5. Sarımsakları ilave edip kısa s&uuml;re &ccedil;evirin.
6. Domates ve sal&ccedil;ayı ekleyerek karıştırın.
7. Tuz ve baharatları ilave edin.
8. Kısık ateşte sos kıvam alana kadar yaklaşık 15&ndash;20 dakika pişirin.
9. Ocaktan alıp ılıttıktan sonra servis edin.
10.
Yağ Tasarrufçusu Aşk Hamurları
Yağ Tasarrufçusu Aşk Hamurları? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Hafif Sulu Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
1 Çay kaşığı Karbonat
1 Çay Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Un
Kızartmak için zeytinyağı (sıvı yağ)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru merdane yardımıyla unlayıp açıp kalıbı basarak şekil verip kızgın yağda kızartıyoruz.
Ben 1 bardak yağda fotoğraflardaki kadar hamuru kızarttım ve hiç yağ çekmedi.:)
Baklava Yufkasından Nefis Kıymalı Börek
Baklava Yufkasından Nefis Kıymalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
baklavalık yufka
yufka
kıyma
maydanoz
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
Yarım kilo kıyma
3 adet soğan
Maydanoz
Sıvı yağ
Tuz
Baharatlar
100 gr tereyağı
Yarım su bardağı yağ
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk olarak iç malzemesini hazırlayalım.
Bunun için soğanları küp küp doğruyoruz.
Yağda biraz kavurup, üzerine kıymayı ekliyoruz.
Biraz kavrulduktan sonra tuzu ve baharatlarını ekliyoruz.
En sonda küçük küçük kıydığınız maydanozları ekleyip, ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra yufkaya süreceğiniz sos için 100 gram tereyağı eritiyoruz.
Üzerine sıvı yağ ve bir su bardağı sütü ekleyip karıştırıyoruz.
Baklavalık yufkaları bir bezin içine koyuyoruz.
Yufkaların kurumaması için bir bezinin içerisinde durması gerekiyor bir yufkayı alıp üzerine sosu döküyoruz.
2. yufkanın üzerine koyup tekrar sosluyoruz.
Bu şekilde 4 yufkayı üst üste koyup sosluyoruz.
Üzerine iç malzemesini koyup yuvarlıyoruz.
Bu şekilde tepsinin üzerine hepsini diziyoruz.
Son olarak üzerine kalan sosu ve bir yumurta sarısını sürüp, fırınlıyoruz.
Çok harika bir börek oldu. Görüntüsü de muhteşem oldu deneyen herkese şimdiden.
Kadayıflı Revani ( Tart Kalıbında)
Kadayıflı Revani (Tart Kalıbında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
kadayıf
krem şanti
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limon
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetinizi 10 dakika kaynatalım hazır olan şerbeti soğumaya bırakalım.
Revanimiz için 3 yumurta ile bir çay bardağı şekeri güzelce köpürtelim.
Ardından yavaş yavaş bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım yağladığımız kalıba kadayıfları güzelce yayalım.
Hazır olan hamurumuzu kalıba dökelim 150 derece fırında 35 dakika pişirelim.
Pişen revaninin üzerine soğuk olan şerbeti dökelim.
10/ 15 dakika şerbetini çeken tatlımız ters çevirip üzerine çırptığımız krem şantiyi şekil vererek süsleyebilirsiniz. Deneyecek olanlara not: istediğiniz her hangi başka kalıpta da yapabiliriz.
Tam Tutan Sütlü İrmik Helvası
Tam Tutan Sütlü İrmik Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dolmalık fıstık
irmik
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram irmik
100 – 150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 küçük paket dolmalık fıstık
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetini hazırlayalım
Uygun bir tencereye sütü şekeri ve suyu alarak şeker eriyene denk karıştırın ılıması yeterli kaynatmayın.
Daha sonra çelik tencereye tereyağı alın eritin üzerine sıvı yağı ve fıstıkları koyun 2 dk kavurun irmiği de ilave ederek kısık ateşte güzelce kavurun ama devamlı karıştırın yanmasın.
Fıstıkların rengi değişince kavurma işlemini bitirin (ortala 30dk) şerbeti dikkatlice dökün karıştırın.
Kapağını kapatın kısık ateşte suyunu çektirin.
Ocağın altını kapatın ve 30 dk demlendirin daha sonra servis yapın şimdiden deneyeceklere.
Çıtır Soslu Sebzeli Midye Börek
Çıtır Soslu Sebzeli Midye Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayran
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maden suyu
pırasa
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yufka
2 tane pırasa
2 tane havuç
2 tane kapya biber
2 tane yeşil biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
1 su bardağı ayran ya da yoğurt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı maden suyu
1 yumurta sarısı ve kalan sos

Hazırlanışı:
Pırasa 4 e bölünerek küçük doğranır. Biberler küçük küçük doğranır. Havuç rendelenir. Tavaya sıvı yağ alınarak biberler eklenir ve biraz yumuşayana kadar sotelenir.
Üzerine havuç eklenip sotelemeye devam edilir. Yumuşayınca pırasalar ve baharatlar eklenir ve sebzeler iyice pişene kadar pişirilir.
Sos için bir kasede tüm malzemeler çırpılır.
Yufka artı şeklinde 4’e bölünür. Bir parça alınarak soslanır.
Uç kısmından parmakla geniş tarafa doğru çektirilir ve büzdürülür. (resimdeki gibi).
Büzdürülen kenarlar yan yana getirilip birleştirilir. İç kısmında kalan kenarlar üst üste getirilir. Bu kısma hazırlanan iç koyulur.
En dıştaki kenarlar uzunlamasına olacak şekilde harcın üzerini örtecek şekilde kapatılır.
5. Harcın olduğu taraftan başlanarak büzgü olan yere doğru katlanarak rulo yapılır.
Yağlanmış ya da yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.
Kalan sosun içine yumurta sarısı koyularak çırpılır ve midye böreklerin üzerine sürülür.
Önceden ısıtılan 180 derece fırında nar gibi olana kadar pişirilir.
Domates Soslu Tortellini Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Domates Soslu Tortellini Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yemek Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 adet yumurta
Bir tutam tuz
200 gr beyaz peynir veya ricotta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Karabiber
İsteğe g&ouml;re rendelenmiş kaşar peyniri
3-4 adet orta boy domates (rendelenmiş veya robotta &ccedil;ekilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak&nbsp
Taze fesleğen
Tuz
Bir tutam şeker&nbsp
Rendelenmiş parmesan peyniri
150 gr dana kıyma, soğan ve baharat
Tavuk kıyması veya mantar da kullanılabilir.
Ezilmiş nohut, tahin ve limon
Mantar, soğan ve ceviz karışımı
Konserve doğranmış domates
Domates p&uuml;resi
Kurutulmuş domates ve su
Kapya biber, k&ouml;zlenmiş biber
Zeytinyağı yerine tereyağı (daha yoğun tat i&ccedil;in)
Veganlar i&ccedil;in hindistancevizi yağı veya avokado yağı
Eski kaşar
Gravyer peyniri
Vegan beslenme i&ccedil;in besin mayası (nutritional yeast)
Taze roka, mikro filizler, fıstık kırığı
&Uuml;zerine azıcık limon kabuğu rendesi veya acı biber yağı

Hazırlanışı:
1. Unu geniş bir kaba eleyin.
2. Ortasını havuz gibi a&ccedil;ın, yumurtaları ve tuzu kırıp ekleyin.
3. Yavaş yavaş unu yumurta ile karıştırarak yoğurun.
4. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve elastik bir hamur olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
5. &Uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rt&uuml;p 30 dakika dinlendirin.
6. Peynir, ince kıyılmış maydanoz, karabiber ve rendelenmiş kaşarı bir kapta karıştırın.
7. Damak tadınıza g&ouml;re baharat ayarlayın.
8. Hamuru unlu tezgahta ince bir şekilde a&ccedil;ın (yaklaşık 2 mm kalınlığında).
9. K&uuml;&ccedil;&uuml;k kareler veya yuvarlaklar kesin (yaklaşık 4-5 cm &ccedil;apında).
10. Her par&ccedil;anın ortasına i&ccedil; har&ccedil;tan k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir par&ccedil;a koyun.
11. Kenarlarını kapatıp yarım ay şekline getirin.
12. Daha sonra iki ucu birbirine doğru kıvırarak tortellini şekli verin.
13. Domates sosu i&ccedil;in zeytinyağını bir tavada ısıtın.
14. İnce kıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu &ccedil;ıkana kadar (1 dakika) kavurun.
15. Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyin.
16. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
17. Sos koyulaşınca isteğe bağlı olarak bir tutam şeker ekleyebilirsiniz.
18. B&uuml;y&uuml;k bir tencerede bol tuzlu suyu kaynatın.
19. Tortellinileri dikkatlice suya atın.
20. 3-4 dakika ya da tortelliniler suyun &uuml;st&uuml;ne &ccedil;ıkana kadar haşlayın.
21. S&uuml;z&uuml;p servis tabağına alın.
22. &Uuml;zerine rendelenmiş parmesan ve taze fesleğen ile s&uuml;sledikten sonra servis edin.
23.
Soslu Mercimek Çorbası
Havucun tatlılığıyla lezzet kattığı nefis soslu bir mercimek çorbası. Sofranızın baş köşesinde ona da yer açın, afiyetle yiyin.
Kategori: Çorba
Etiketler: soslu
mercimek
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1,5 litre su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Tencereye önce yağı ardından soğanları ekleyin.
Patates ve havuçları da ilave edin. Kavurmaya devam edin.
Üzerine mercimekleri ilave edin.
Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Havuçlar, patatesler ve mercimekler piştikten sonra blender ile çekin. Baharatlarını ekleyin.
Sosu için minik bir tavaya tereyağını ekleyin.
Yağ eriyince toz kırmızı biberi ilave edin.
Pul biberi de ekleyin ve ocaktan alın.
Sosu çorba ile birleştirin.
Soslu mercimek çorbanız hazır.!