mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Kıymalı Fırında Patates
Kremalı Kıymalı Fırında Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biberiye
domates sosu
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
krema
nişasta
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 büyük boy patates (1 kilodan biraz fazla)
200 ml krema
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nişasta (tepeleme olmasın)
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı biberiye
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz (tepeleme olmasın)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı domates sosu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
300 gram kıyma

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup ince dilimler halinde yuvarlak keselim. Yayvan bir tencereye alalım.
Diğer malzemeleri geniş bir kasede bir araya getirip karıştıralım ve patatesin üzerine dökelim. Ocağa alalım ve kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesleri arada bir çevirerek yumuşayana kadar pişirelim. Yalnız öyle ezilecek kadar pişmeyecek patatesler. Ama diri de kalmayacak.
Patatesler kremayı ve sütü çekecek ama çok kuru da kalmayacak. Patatesler kısık ateşte pişerken onu arada bir alt üst çevirirken bir yandan da kıymalı harcı hazırlayalım.
Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alalım. Sarımsakları da ince ince doğrayıp tavaya alalım. Üzerine sıvı yağ döküp soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavuralım.
Ardından salça ve domates sosunu ekleyip karıştıralım. Baharatları da ekleyip karıştırdıktan sonra kıymayı da ekleyelim. Kıymalar rengi döküp kavrulana kadar kısık ateşte çevirelim.
Kare borcamı alalım. Patateslerin yarısını borcamın tabanına dizelim. Üzerine kıymalı harcın tamamını dökelim ve yayalım. Onun üstüne de rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Kalan patatesi de tüm sosuyla beraber üstüne dökelim ve yayalım.
En üste yine bol kaşar serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim. Fırından alıp sıcak servis edelim.
Erik Sosu
Muhallebi, cheesecake ve keklerinizin üzerinde istediğiniz şekilde kullanabileceğiniz, yapımı oldukça kolay, tatlı ekşi tadını çok seveceğiniz, nefis bir sos tarifi.
Kategori: Meyve Sosları
Etiketler: Meyveli Tatlı Sosları
Kırmızı Erikli Tarifler
Cheesecake Sosları
Ev Yapımı Tatlı Sosları
Özel Günler İçin Meyveli Soslar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo kırmızı erik
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Erik sosu yapımı için; 1 kiloya yakın kırmızı eriğin çekirdeğini çıkartıp, dilimleyin. İsteğe göre mürdüm eriği ya da anjelika eriği kullanabilirsiniz. Tarifte hem tatlı hem de hafif mayhoş olduğu için anjelika eriği kullandık.
Dilimlemiş olduğunuz erikleri mutfak robotu içine koyun.
Erikleri püre haline gelene kadar robottan iyice geçirin.
Daha sonra robottan geçirdiğiniz erik püresini süzgeçten geçirin.
Ardından küçük derin bir tencere içine erik püresini koyun.
Erik püresinin üzerine 1 çay bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kadar nişasta ekleyin.
Erik sosunu hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ardından sosu ocak üzerinden alıp, kenarda ılımaya bırakın.
Erik sosunun kıvamı size çok yoğun gelirse çok az su döküp, kıvamını açabilirsiniz. Erikleriniz çok ekşi ise şeker miktarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.
Son olarak kırmızı erik sosunun kıvamının daha güzel olması için mikser ile 2-3 dakika çırpın.
Hazırladığınız erik sosunu muhallebi, chessecake ve keklerin üzerinde istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet ayva
6 Türk kahve fincanı toz şeker
1 çubuk tarçın
6 adet karanfil
1 su bardağı su
1 cimdik kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı:
Ayvaları yıkayıp ikiye bölün çekirdeklerini tencerenin dibine koyun ayvaların kabuklarını soyup içlerini temizleyin.
Tencereye oyuk kısımları üste bakacak şekilde dizin üstlerine 1 kahve fincanı toz şeker gelecek şekilde 6 fincanı paylaştırın.
1 çubuk tarçın, 6 karanfil, 1 cimdik gıda boyasını ve 1 su bardağı suyu koyup kapağını kapatıp ocağa koyun.
Su kaynayınca kısık ateşe alıp 1 1. 5 saat kadar pişirin piştikten sonra servis tabağına alıp soğutun.
İsteğe göre göbeklerine kaymak, krem şanti, krema koyup üstünü antep fıstığı, fındık kırığı süsleyebilirsiniz. Ben kaymak koyup kendi piştiği suyundan üstlerine gezdirdim.
Güveçte Kadayıflı Efsane Revani
Güveçte Kadayıflı Efsane Revani? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
kadayıf
limon
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 kahve fincanı irmik
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kavrulmuş kadayıf ben hazır aldım
Güveçlere sürmek için tereyağı
3 su bardağı toz şeket
3 su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini yapmak için tencereye şekeri ve suyu ekleyip ocağa alıyoruz.
Kaynamaya başlayınca çeyrek limon ekleyip 15 dakika daha pişirip soğumaya alıyoruz.
Bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp bikaç dakika köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Daha sonra yağını yoğurdunu irmik ununuda ekleyip birkaç dakika daha çırpıyoruz.
Kabarma tozu ve vanilyayı da ekleyip spatulayla aşağıdan yukarıya karıştırılır daha sonra yağlanıp kadayıf döşenmiş güveçlere revanimizi paylaştırıyoruz.
180 derecelik ısınmış fırında 25 dakika da pişiriyoruz herkesin fırını aynı olmayabilir kontrollü olun.
Pişmiş olan tatlımızı oda ısısında olan şerbetimizi ekliyoruz istefiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz ben fındık ve hindistan cevizi kullandım tatlımız 2 saat dinlendikten sonra servise hazır.
Osmanlı Kahvesi
Osmanlı Kahvesi? Osmanlı Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
osmanlı kahvesi
su
türk kahvesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 çorba kaşığı Osmanlı kahvesi
1 çay kaşığı Türk kahvesi
3 fincan su

Hazırlanışı:
Cezveye suyu konur soğuk halde, Osmanlı ve Türk kahvesi katılıp karıştırılır.
Kısık ateşte kaynatılır. Afiyetler olsun
Afyon Usulü Ekmek Kadayıfı
Afyon Usulü Ekmek Kadayıfı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ekmek kadayıfı
kadayıf
limon
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet hazır ekmek kadayıfı
8 su bardağı şeker
8 su bardağı su
1 adet limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. 8 su bardağı şeker ve soğuk suyu geniş bir tencereye alıp ocağa koyalım.
Bir yandan da 1 su bardağı şeker ile halka halka doğradığımız limonu tavaya alıp rengi koyulaşıncaya kadar karamelize edelim.
Rengi koyulaşıncaya limonuyla birlikte kaynamakta olan şerbetin içine dökelim. Şerbet yaklaşık 30-40 dakika kaynamalıdır.
Kadayıfımızı geniş bir tepsiye alalım. Üzerine 1 çay bardağı ılık su dökelim.
Şerbet hazır olduğunda tepsiyi ocağa alalım. Orta ateşte olmalıdır.
Şerbetin tamamını birkaç dakika içinde kadayıfa eşit bir şekilde dökelim. Tam 20 dakika da pişecektir.
Burada önemli olan tepsiyi ocağın üzerinde belli aralıklarla döndürün ve yanındaki şerbeti üzerine gezdirelim.
Kürdanla veya bıçakla sert olan yerlerini kontrol ederek şerbetini çekinceye kadar pişirelim.
Tam ölçülü ve kıvamında bir tatlı. Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edilebilir.
Servisinde kaymak çok yakışır. Krem şanti de kullanabilirsiniz.
Soslu Dana Bonfile
Tam kıvamında pişmiş, nefis sosu ile yumuşacık ve ağızda dağılan bir et yemeği tarifi.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen Et Yemekleri
Soslu Dana Yemekleri
Bonfile Yemekleri
Davet Sofrası Ana Yemekleri
Lokum Gibi Sulu Et Yemeği Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
400 gr dana bonfile
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 dal taze biberiye
2 adet defne yaprağı
Tuz

Hazırlanışı:
Soslu dana bonfile yapımı için; öncelikle orta boy geniş bir tencereyi ocak üzerine alın. Yüksek ateş üzerinde iyice ısıtın. Isınan tencerenin içine 400 gr orta kalınlıkta dilimlenmiş bonfile etleri yerleştirin ve bu şekilde 3 dakika kadar mühürlenmesini sağlayın. Mühürleme işlemini etin suyunu içine hapsedip yumuşacık olması için yapıyoruz.
Daha sonra etleri ters çevirip, diğer tarafını da 3 dakika kadar mühürlenmesini sağlayın.
Mühürleme işlemi bittikten sonra etleri bir tabak içine koyup, kenara alın. Aynı tencere içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber, damak tadınıza göre tuz ve 2 su bardağı kadar et suyu koyup, güzelce karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Et suyu yerine sadece su da kullanabilirsiniz.
Son olarak kaynayan sosun içerisine mühürlediğiniz bonfile etleri yerleştirin.
Üzerlerine 1 dal taze biberiye ve 2 adet defne yaprağı koyun.
Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde etler yumuşayıp, sosunuz hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Soslu dana bonfile piştikten sonra servis tabağına alın. Etlerin üzerine tencerede kalan sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.
Limonlu Pamuk Kek
Limonlu Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Pamuk Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet limonun suyu
1 limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un
1 kabartmak tozu
1 vanilya
8 kaşık pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızı ve şekerimizi çırpma kabına alalım. Beyaz olana kadar çırpalım.
Ardından süt, sıvı yağ, limon suyu, limon kabuğu rendesini ekleyelim.
Çok az karıştıralım ve en son unu kabartma tozunu vanilyayı eleyerek ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
Yağlamış olduğumuz kek kalıbımıza hamuru dökelim. 170 derecelik önceden ısıtttığımız fırında 55-60 dakika pişirelim.
Kekin üzerine 8 yemek kaşığı pudra şekeri ile 1 limonun suyunu sıkıp iyice karıştırdım.
Keki fırından çıkarınca hemen üzerine gezdirdim. İsterseniz sadece pudra şekeri de serpebilirsiniz.
Garnitürlü Pilav
Garnitürlü Pilav? Garnitürlü Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
garnitür
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı baldo pirinç
1 küçük kavanoz garnitür
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığından biraz az tereyağ
2 buçuk su bardağı su
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı sıvı yağımızı tenceremize alalım.
Isınan yağımıza önceden ıslattığımız pirinçlerimizi ilave edelim.2 dakika pirinçlerimizi kavuralım.
Kavrulan pirinçlere tereyağımızı ekleyelim.
Tuzumuzu ve 2 buçuk bardağı suyumuzu ilave ettikten sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Suyunu çekmeye yakın garnitürlerimizi ilave edip pirinçler ezilmeyecek kadar karıştırıp altını kapatalım.
15-20 dakika pilavımızı dinlenmeye bırakalım. Sonra servise hazır
Kimyonlu Mantar Çorbası
Kimyonlu mantar çorbası tarifi, adım adım anlatımı ve pratik hazırlanışıyla aromatik kimyon dokunuşlu, yumuşak içimli ve iç ısıtan lezzet sunar.
Kategori: Çorba
Etiketler: kimyonlu
mantar
çorbası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram mantar
4 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Kimyonlu mantar çorbası için ilk olarak mantar kullanıyorsak, mantarları güzelce temizleyip küçük küçük doğruyoruz (ben bu tarifte daha önce ayırdığım mantar köklerini kullanacağım.)
Tenceremize zeytinyağı ve tereyağını alıyoruz, mantar köklerini ve doğradığımız sarımsağı ekliyoruz. Suyunu salıp çekene kadar orta ateşte 5 dakika kavuruyoruz.
Üzerine sıcak suyu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca altını kısıyoruz ve 10 dakika pişiriyoruz. Sonra blenderdan geçiriyoruz. Tuz, karabiber ve kimyonu ekliyoruz, 2 dakika daha kaynatıyoruz.
Kalan dört mantarı görseldeki gibi ince ince doğruyoruz ve çorbanın içine ilave ediyoruz.
Son olarak 3 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz. Kimyonlu mantar çorba hazır!.
İrmikli Portakallı Kurabiye
Leziz ve meyveli kurabiye tarifi!
Porsiyon: 30 porsiyon

Malzemeler:
3 çay bardağı irmik 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
5 çay bardağı un
2 adet yumurta
Üzeri için
2 adet küçük boy portakalın suyu

Hazırlanışı:
Derin bir kaba irmik, tereyağı, pudra şekeri, kakao, vanilya ve unu alın. Tüm malzemeyi yoğurun. En son yumurtaları katıp, tekrar yoğurun ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin (un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz). Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve istediğiniz şekli verin.
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine sıcakken portakal suyu ile pudra şekeri karışımını dökün. Üzerlerine bir örtü örtün ve soğuduktan sonra servis yapın.
Patatesli Kek (Süper Bir Tarif)
Patatesli Kek (Süper Bir Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
patates
peynir
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 küçük kase ufalanmış peynir
3 tane patates
1 tane soğan
Yarım demet maydanoz yada dere otu
2 tatlı kaşığı pul biber (çok acıysa 1 çay kaşığı yeter)
1 çay kaşığı karabiber (karabiberi de acılığına göre ayarlarsınız)
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtaları mikser ile çırpalım, sonra sıvı yağ ve yoğurtu katıp karıştıralım.
Sonra pul biber kara biber tuzu ekleyip karıştırıp, küçük küp küp doğradığımız patates soğan maydanozu ve dereotunu da ekleyip karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu da koyup karıştırdıktan sonra tepsiye yağlı kağıt serip yada tepsiyi yağlayıp patatesli kekimizi döküp üzerine susam serpiştirelim.
180 derece de ısınmış fırında pişirelim. Dileyen rendelenmiş kabak da ekleyebilir. Not: Pişirme süresi fırından fırına değişebilir üzeri kızarınca çatal ile kontrol edin çatala yapışmıyorsa pişmiş demektir. Patates ne kadar küçük doğranırsa o kadar çabuk pişer.
Sağlıklı Kek
Sağlıklı Kek? Sağlıklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
esmer un
un
karbonat
kepekli buğday unu
buğday unu
muz
pekmez
süt
yulaf
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı pekmez (Muz tatlıysa azaltabilirsiniz)
1 orta boy muz
10 yemek kaşığı yulaf
5 yemek kaşığı esmer un (Kıvamı kek kıvamı gibi olacak arttırabilir veya azaltabilirsiniz ben kepekli un kullandım)
1 paket kapatma tozu veya 1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve pekmezi karıştırıp çırpıyoruz.
Üzerine sütü ilave edip bir kez daha çırpıyoruz.
Muzu içerisine doğrayıp blendırdan geçiriyoruz.
10 yemek kaşığı yulaf ezmesini rondodan geçiriyoruz.
Hazırladığımız ilk karışımın üzerine yulaf ezmesini boşaltıp azar azar kıvamı olana kadar esmer un ekliyoruz.
En son ki unu eklerken içerisine karbonat ekliyoruz ben karbonat kullandığım için 2 çay kaşığı da sirke ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra kek kağıtlarına kek kalılarını yağlıyoruz azar azar 1 yemek kaşığı şeklinde koyuyozruzHazır! 170 derecede pişirdim. Siz fırınınızın kek ayarına göre yapabilirsiniz.
Kapya Biber Salatası
Kapya Biber Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Kapya Biber Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
mısır
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet közlenmiş kapya biber
3 adet salatalık turşusu
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
2 kaşık mısır
İsteğe göre yeşil soğan
1 kaşık nar ekşisi
Yarım limon
3 kaşık sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle biber turşu,maydanoz, dereotu,soğan güzelce doğranır.
Ardından mısır katılır.
Sosu ayrı bir kapta hazırlanır sofraya getirirken dökülür. Deneyeceklere
Havuçlu Muhallebili Tart
Havuçlu muhallebili tart tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir lezzet geliyor. Mutfak hazırlıklar için sizleri bekliyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: havuçlu
muhallebili
tart
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
1,5 kahve fincanı sıvı yağ
3 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet büyük boy havuç
1/2 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı süt
1 adet yumurt sarısı
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı krema
1 kahve fincanı şeker
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Kek için: Yumurta ve şekerin rengi açılana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpın.
Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın, havuç ve cevizi ayrı bir kapta karıştırıp sıvı karışımın içine alıp spatula ile karıştırın. Yağlanmış tart kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Muhallebi için: Süt, toz şeker yumurta sarısı un ve nişastayı karıştırıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Vanilin ve cevizi de ekleyip 1 dakika daha pişirin. Muhallebi soğuduktan sonra kremayı katıp karıştırın.
Üstü için: Havuçları ve şekeri kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin pişen havuçları blenderden geçirin püre haline gelen havuçlara tarçın ve ceviz ekleyin.
Soğuyan keki ters çevirip içine muhallebiyi dökün ve son olarak da havuç püresini yayın. İsteğe göre süsleyin.
Pancake
Pancake? Pancake Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Krep Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım bardak şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı süt
2 bardak un
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılır.
Akışkan bir hamur elde edilir.
Tavaya biraz yağ dökülür.
Bir kaşık yardımı ile hamur tavaya azar azar dökülür.
Arkalı onlu pişirilir.
Pratik Su Böreği
Pratik Su Böreği? Pratik Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
su
su böreği yufkası
yufka
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket su böreği yufkası (700 gr)
1,5 su bardağı kaşar (peynir yada kıymada konulabilir)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
2 litre su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 litre suyu tencereye alıyoruz içine 1 yemek kaşığı tuz ve yarım çay bardağı sıvı yağı koyuyoruz kaynamaya bırakıyoruz kaynattıktan sonra diğer bir kapta soğuk su bulunduruyoruz
Yufkayı tek tek alıp tencerede 5-10 sn haşlayıp sonrada soğuk suya katıp suyunu elimizle süzüyoruz ve yağlanmış tepsimize yayıyoruz.
Her kata sıvı yağ sürüyoruz. Yarısını böyle yaptıktan sonra ortasına iç harcımızı koyuyoruz.
Diğer yufkaları da aynı işlem yaptıktan sonra üzerine yumurta yağ ve yoğurdu karıştırıp sürüyoruz ve 200 derce fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Kuru Erikli Kuzu Yahni
Kuru erikli kuzu yahni tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Üstelik bol proteinli ve doyurucu.
Kategori: Et
Etiketler: kuru
erikli
kuzu
yahni
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram kuşbaşı kuzu eti
10 adet arpacık soğan
20 adet kuru erik
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tarçın
1,5 çay bardağı su
1/4 demet maydanoz
1 adet Vestel Ziyafet Pişirici

Hazırlanışı:
Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 5 numaralı Et Sote modunda çalıştırın.
Kuşbaşı kuzu etini, sıvı yağla birlikte pişiricinizin tenceresine ekleyin ve et, suyunu salıp çekene dek soteleyin.
Ardından arpacık soğanları ve sarımsakları da ekleyip 5 dakika kavurun.
Kuru erik, tuz, karabiber, defne yaprağı, tarçın ve suyunu da ekledikten sonra Vestel Ziyafet Pişirici’nizin kapağını kapatın ve 10 numaralı Yahni modunda program bitene dek pişirin.
Buhar tahliyesini tamamladıktan sonra kapağını açın ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Dilerseniz üzerine maydanoz serpiştirerek, sıcak bir şekilde servis edin. Ziyafet olsun.
Çikolatalı Kuruvasan
Çikolatalı Kuruvasan? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Kuruvasan Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kuru maya
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 küp yaş mayanın yarısı(Ben 1 yemek kaşığı kuru maya kullandım)
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı sirke
100 gram tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı(1 yumurta sarısı da olur biraz su eklerseniz yumurtanız az ise)

Hazırlanışı:
Önce hamuru hazırlayalım ılık sütü döküp mayayı içinde biraz bekletelim, sıvı yağ,şeker ve tuzu ekleyin karıştırın,sirkeyi ilave edin,en son ununu da yumuşak bir hamur olacak kıvama göre ayarlayıp 30 dk kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
O mayalanırken siz tereyağını eritip soğutun.
İçi için her şey kullanabilirsiniz peynir olur sade boş yapabilirsiniz ben normal saralle sürdüm.
Hamur mayalanınca 5 yada 6 parça avuç büyüklüğünde hamuru alıp hepsini küçük küçük açın üst üste koyacağız bunları ama her katın arasına tereyağ sürün, en üste sürmeyin ve merdane ile bu katları açalım un ve nişastayı bir tabakta karıştırın onunla açın.
Açtığınız hamurdan bıçakla dilimler kesin üçgen şeklinde büyük kısma saralleyi sürüp aşa doğru yuvarlayın hepsini bu şekilde yapıp tepsiye dizin.
Aralara yağ sürmeyi unutmayın 6 parça yaparsanız 2 posta çıkıyor 2 yada 3 top daha kalıyor geriye onuda ayriyeten açın ben bu şekilde yaptım.
Fırın kağıdı serili tepsiye yada yağlı tepsiye dizin.
En son üzerine yumurta sürün.
10 dk kadar tepside dinlensin siz bu arada fırını 180 dereceye ayarlayın sonra fırına verin.
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kornişon turşusu
turşu
kuskus
maydanoz
mayonez
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kuskus
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
6-7 adet kornişon turşu
2 kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Nane
İsteğe göre maydanoz ve dere otuda eklenebilir.
Sıvı yağ
Pul biber

Hazırlanışı:
Kuskusu tencereye alıp 4 su bardağı su ekleyelim kaynamaya bırakalım.
Ara ara bakalım piştiğinde ocaktan alıp süzelim.
Havuç ve patatesi minik minik ve küp küp doğrayıp haşlayalım.
Turşularımızı da aynı büyüklükte doğrayalım.
Bir kabın içine yoğurt, mayonez, tuz ve naneyi ekleyip karıştıralım.
Üzerine kuskus, havuç, patates ve turşuyu ekleyelim güzelce karıştıralım servis tabağına alalım.
Süslemek için yağ ve pul biberi güzelce kızdırıp salatamızın üstüne döküp servis yapabilirsiniz.
Patatesli Kabaklı Mücver
Patatesli kabaklı mücver tarifi, köftenin yeni alternatifi. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, kabağa ve patatese doyalım!
Kategori: Kızartma
Etiketler: patatesli
kabaklı
mücver
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet patates
3 fincan un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir adet kabak ve bir adet patatesi rendeliyoruz ve sularını süzüyoruz.
Ardından üzerine un, yumurtalar ve tüm baharatlarımızı da ilave ederek iyice spatula ile harmanlıyoruz.
Önceden tavaya koyup ısıtmış olduğumuz yağda mücverlerimizi spatula yardımıyla yaydırıp kızartıyoruz.:)