mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
çeri domates
domates
karabiber
limon
maydanoz
patates
pul biber
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patates
7 adet çeri domatesi
Yarım demet maydanoz
8-9 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı Pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 limon

Hazırlanışı:
Önce patatesleri yıkayıp düdüklü tencerede kaynamaya bırakıyoruz. Daha sonra maydanozumuzu ince ince doğruyoruz.
Yeşil soğanımızı da küçük küçük doğruyoruz. Çeri domateslerimizi de doğrayıp ekliyoruz pul biberi tuzumuzu karabiberimizi limonumuzu ekliyoruz.
Yaklaşık 20 dakika haşlanan patatesleri de küp küp doğrayıp salatamıza ekliyoruz. Daha sonra çeri domatesiyle süsleyip servis ediyoruz.
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
enginar
havuç
konserve bezelye
kuru soğan
soğan
limon
patates
portakal suyu
sarımsak
şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet enginar
1 adet havuç
1 adet patates
1 kurusoğan
1 su bardağı taze yada konserve bezelye
1 tatlı kaşığı un (Yemeğin özlü ve daha kıvamlı olmasını sağlıyor)
1 diş sarımsak
Yarım limon
Yarım portakal suyu
2 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir tavaya bir miktar su koyup, içine un ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra limon ve portakal suyunu sıkıyoruz.
Enginarları içinde beklediği limonlu sudan çıkarıp güzelce yıkayıp hemen tavamızın içindeki suya bırakıyoruz ki kararmasın
Daha sonra tuzunu şekerini ve yağını ekliyoruz.
Patates, soğan ve havucu küp küp doğrayıp enginarların üzerine ve etrafına yerleştiriyoruz.
Bezelyelerimiz konserve ise piştikten sonra ekleyeceğiz ama taze bezelye kullanıyorsak onları da ekliyoruz.
Ocağımızın altını açıp Kaynadıktan sonra kısık ateşte enginarlar ve sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra tavadan almayıp dinlendiriyoruz. Mis gibi, şifa dolu, karaciğer dostu enginarlarımız hazır
Lokanta Usulü İşkembe Çorbası
Lokanta Usulü İşkembe Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
elma sirkesi
sirke
işkembe
kuru soğan
soğan
limon suyu
sarımsak
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 Gr işkembe
8- 9 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 baş kuru soğan
Üzerine tereyağı
İşkembeyi bekletmek için; 1 çay bardağı sirke
Yarım su bardağı elma sirkesi
Yarım limon suyu
4 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Sakatatçıdan aldığımız temiz ve yıkanmış işkembeyi ben evde tekrar tekrar yıkıyorum.
İşkembelerin üzerini geçecek kadar suyu koyup 1 çay bardağı sirke ilave ediyoruz yaklaşık yarım saat bekletiyoruz.
Bu işlem hijyenini sağlamak için yapılıyor.
Ardından işkembeleri bir parmak boğumu kadar küçüklükte kesiyoruz.
Suyunu ilave edip kuru soğanı bütün bir şekilde atıp düdüklü tencerede yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
Piştikten sonra soğanı çıkartıp atıyoruz.
Pişme süresi işkembenin dana yada kuzu olmasına göre değişir.
İşkembe pişerken biz meyanesini yapalım.
Un, yoğurt ve yumurta sarısı bir su bardağı su ilave ederek çırpılır. Ben bu esnada mikserden faydalanıyorum.
Pişen işkembenin içine meyanesi sürekli karıştıraraktan ilave edelim.
Çorba kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
Kesilme olmasın dikkat edelim.
Üzerine tereyağı kızartıp dökelim.
Sarımsakları havanda dövüp sirke ve limon ilave edip sosumuzu ayarlayalım.
Sosu içine dökmüyoruz. İsteyen istediği kadar tabağına ilave edebilir.
Dumanı üstünde sıcak sıcak servis etmenizi öneririm yapacaklara
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
kimyon
kuru nane
maydanoz
mayonez
patates
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 patates
1 havuç
1-2 dal taze soğan
1 yemek kaşığı mayonez
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber kimyon kuru nane
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Sarımsaklı yoğurt, maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlayalım. Haşladıktan sonra iyice ezelim.
Havuçları rendeleyelim, maydanozu ve soğanı doğrayalım ve bütün malzemeleri karıştıralım.
Küçük silikon kek kalıplarına harcımızı ilave ettikten sonra harcı kalıptan şeklini bozmadan çıkarabilmek için bir süre dolapta bekletelim.
Kalıptan çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu ilave edelim ve isteğe göre süsleyelim. (ben maydanoz ve kapya biber kullandım)
Koruklu Bamya Yemeği
Limon yerine taze koruk ile pişireceğiniz hem çok hafif hem de kendine has aromasını çok seveceğiniz nefis bir bamya yemeği tarifi.
Kategori: Bamya Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Zeytinyağlı ve Etli Bamya Yemeği Tarifleri
Tencerede Pişen Sebze Yemekleri
Ekşili Türk Yemekleri
Mevsimlik Yaz Yemekleri
Salyalanmayan Bamyalı Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr taze bamya
2 salkım koruk
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Koruklu bamya yemeği yapımı için; öncelikle yarım kilo taze bamyanın sap kısmında kalın tüyleri varsa temizleyin. Ardından bamyaları bol su içinde yıkayıp, suyunun iyice süzülmesini sağlayın. Diğer tarafta derin bir kase içine bamyaların rahatça sığacağı kadar su koyun. Suyun içine biraz tuz ve yarım çay bardağı koruk suyu ya da 1 adet sıkılmış limon suyu ekleyin.
Daha sonra bamyaların sap kısımlarını bıçak ile sağdan sola doğru döndürerek, kesin ve tepe kısmını huni şeklinde çıkartın.
Temizlediğiniz bamyaları koruk suyu ile hazırladığınız suyun içine koyup, eliniz hafifçe karıştırın. Bu şekilde 15 dakika kadar bekletin. Bu işlem, bamyaların salyalanmasını önlemeye yardımcı olur. Ardından bamyaları durulamadan kenara alın.
Diğer tarafta 2 salkım koruğu bol su içinde yıkayıp, suyunu iyice süzün. Koruk, yemeğe hem ferahlatıcı bir ekşilik hem de bamyanın salyalanmasını önleyen doğal bir asitlik verecektir.
Ardından korukları bir kase içine koyun ve biraz ezerek suyunun çıkmasını sağlayın. Koruk suyu oldukça ekşi olabilir. İsteğe göre koruk miktarını azaltabilirsiniz. Ya da koruk yerine limon da kullanabilirsiniz.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 1 adet büyük boy ince ince doğranmış domates ekleyin.
Domatesleri de hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye taze bamyaları koyun. Bamyaların üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Ardından bamya yemeğinin üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp, 2-3 kere karıştırın.
Son olarak tencereye ezdiğiniz korukları salkımları ile birlikte koyun ve tabağında kalan suyunu da döküp, çok hafif karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Bamyaların salyalanmaması için pişme süresince yemeği çok karıştırmamaya özen gösterin. Sadece tencerenin sap kısımlarından tutup, tencereyi sallayabilirsiniz.
Koruklu bamya yemeği piştikten sonra 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra tencereden korukları alıp, yemeğinizi servis edebilirsiniz.
Garnitürlü Köfte
Geleneksel köfte tariflerine yeni bir soluk olacak, şık ve lezzetli bir sunumla sofralarınıza renk katacak harika bir tarif: Garnitürlü köfte tarifi!
Kategori: Köfte
Etiketler: garnitürlü
köfte
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
5 yemek kaşığı garnitür
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
<p>Köftesi için bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları ekleyin.</p>
<p>Tüm malzemeler birbirine geçip homojen bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.</p>
<p>Çanak şekline getirdiğiniz köfteleri fırın kabına yerleştirip 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.</p>
<p>Köftelerin ortasına 1 yemek kaşığı kadar garnitürü ve salçalı suyunu ekleyin. </p>
<p>Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip peynir eriyene kadar fırında pişirin.</p>
<p>Garnitürlü köfte tarifiniz hazır.!</p>

Besin değerleri: calories: 350 kalori
Beşamel Sos
Beşamel Sos? Beşamel Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
karabiber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tam yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
1 çay kaşığı tuz
1 fiske karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ve tereyağ koyulup eritilir.
Un eklenir kokusu çıkıp rengi değişene kadar karıştırılarak kavrulur
Rengi dönünce yavaş yavaş soğuk süt eklenerek top top olmaması için çırpıcı ile sürekli karıştırılır.
Hafif yoğunlaşınca tuz ve karabiber eklenip kıvamı koyulunca kapatılır.
Toğga Çorbası
Toğga Çorbası? Toğga Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dövme
haşlanmış nohut
kuru nane
nohut
pul biber
su
taze nane
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 su bardağı yoğurt
10 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 su bardak dövme
1 su bardak nohut (Haşlanmış nohut kulanılmalı)
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz (az gelirse ekle)
Yarım demet taze nane yaprakları (benim elimde olmadığı için kuru nane kulandım

Hazırlanışı:
Önce derin bir tencere 7 su bardağı yoğurdu ve üzerine 2 yemek kaşığı unu serpelim ve üzerine 10 su bardağı suyu ekleyip iyice çırpalım ve üzerine dövme’yi ekleyip birdaha çırpalım ve harlı ateşe olan ocağa bırakalım ve ardından kaynayana kadar durmadan karıştıralım.
Kaynadıktan sonra nohutu ekleyip karıştıralım.
Kaynayan togaya 2 yemek kaşığı tereyağını ocakta eritip üzerine pul biber ve kuru nane ekleyelim ve tencereye ekleyip ara ara karıştıralım dövmeler yumuşayana kadar kaynatalım
Şekersiz Bisküvili Dondurma
Şekersiz bisküvili dondurma tarifi, enfes lezzeti ve fitliğiyle çok mutlu edecek! Haydi sizi bu tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Dondurma
Etiketler: şekersiz
bisküvili
dondurma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet muz
1 fincan süt
1 yemek kaşığı kakao
4 adet gevrek ekmek

Hazırlanışı:
Muz, kabukları soyularak buzluğa konur ve bir gün bekletilir.
Bekleyen muz, süt ve kakaoyla blenderdan geçirilir.
Dondurma buzluğa geri koyulur. 30 dakika aralıklarla, 6-7 kez buzdolabından alınarak blenderdan geçirilir. Hazır olan dondurma ikiye bölünmüş gevrek ekmeklerin arasına sürülür.
Bu şekilde de biraz derin dondurucuda beklettikten sonra hazır. Bu tariften 4 adet çıkıyor.!

Besin değerleri: calories: 61 kalori
Tavada Tavuk Şiş
Hem lezzetli hem de lokum gibi ağızda dağılan etlerin sırrı sosunda ve terbiye etmesinde.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavada Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Pratik Tavuk Şiş Tarifleri
Marineli Beyaz Et Yemekleri
Hızlı Akşam Yemeği Fikirleri
Izgara Tadında Tavuk Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Kekik
Kimyon
Kırmzı pul biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tavada tavuk şiş yapımı için; 500 gr tavuk göğsünü güzelce yıkayıp, süzün. Daha sonra geniş bir kaba koyun.
Tavuk etlerinin üzerine yarım küçük çay bardağı süt ve yarım küçük çay bardağı zeytinyağı dökün.
Damak tadınıza göre tuz, kekik, kimyon ve karabiber ekleyin.
Eliniz ile iyice karıştırın. Buzdolabında 30-35 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra dinlenen tavuk etlerini çöp şişlere tek tek geçirin.
Geniş bir tavaya az miktar yağ koyup, kızdırın. Ardından tavuk şişleri tavaya koyun.
Orta ateş üzerinde arkalı önlü pişirin.
Pişen tavuk şişleri servis tabağına alın. Tavuk şişleri yanında közlenmiş biber ve domates ile servis edebilirsiniz. İsteğe göre tavada tavuk şişleri fırında da yapabilirsiniz.
Şeftalili Dondurma
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Şeftalili Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Çocuk Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
8 şeftali
500 g süzme yoğurt
1.5 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. İlk olarak tarifte kullanacağınız şeftalilerin kabuklarını soyun ve ikiye bölün.
2. Çekirdeklerini çıkarttıktan sonra irice doğrayın ve bir kasede bekletin.
3. Şeftalilerin üzerine 1 buçuk su bardağı pudra şekeri ve yoğurt ilave edin.
4. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra blenderdan geçirin.
5. Harcı dondurma kalıplarına paylaştırıp 8 saat boyunca dondurucuda dinlendirin.
6. Hazır olduğunda kalıplarından çıkarabilirsiniz.
7. Şeftalili dondurmayı, kek tariflerinin yanında servis edebilirsiniz.
8. Şimdiden.
9. Şeftalili Dondurmanın Püf Noktaları Nelerdir?Dilerseniz dondurmayı hazırlarken yoğurt yerine süt kullanabilirsiniz.
10. Manda sütü dondurma tariflerinde en çok kullanılan çeşittir.
11. Kullanacağınız sütü veya yoğurdu bir gece önceden dinlendirin.
12. Bu sayede daha kolay kıvam alacaktır.
13. Tarifteki yoğurdun yağsız ve süzme olmasına dikkat edin.
14. Hazırladığınız dondurmayı derin dondurucuda saklayın.
15. Üst kısmını çikolata ve frambuaz sosu ile süsleyebilirsiniz.
16. Tatlıların yanında sunarken fındık parçaları da kullanabilirsiniz.
17. 1 Porsiyon Şeftalili Dondurma Kaç Kaloridir?Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon dondurma, yaklaşık 200 kaloridir.
18. Hemen hemen aynı kalori değeriyle sunulan kakaolu dondurma tarifini de deneyebilirsiniz.
19. Siz de misafir ağırlarken sunabileceğiniz tatlılar hazırlamak istiyorsanız; dondurmalı tatlı tariflerine göz atarak herkesi kendinize hayran bırakabilirsiniz.
20. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Domatesli Kapya Biber Turşusu Mutlaka Deneyin
Domatesli Kapya Biber Turşusu Mutlaka Deneyin? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biberiye
dereotu
domates
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
kekik
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kapya biber
1 kg domates
Yaklaşık 1 baş sarımsak
1 su bardağı su
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Dereotu
Nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı kaya tuzu
Yarım yemek kaşığı şeker
Kekik, pul biber
Biberiye (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Domatesleri soyup mikserden geçiriyoruz.
Biberleri temizleyip küçük parçalar halinde kesiyoruz. Burada ne çok iri ne de çok küçük kesilmeli., Eğer biberler çok küçük olursa biberler erir kabukları kalır çok büyük olursa yerken rahatsız edebilir.
Bir tencereye sıvı yağ su sirke tuz şeker ekleyip kaynatıyoruz.
Ardından hazırladığımız biberlerin bir kısmını atıp hafif sindiriyoruz çok fazla pişirmeyin.
Hafif pişen biberleri alıp kalan biberleri de aynı şekil yapıyoruz.
Daha sonra biberleri bir kaba alıp domatesleri ekliyoruz bu sıvı karışıma bir taşım kaynadıktan sonra tekrar biberleri ekleyip sarımsak ve yeşillikleri baharatları ekliyoruz.
Biraz kaynadıktan sonra kavanozlara sıcak döküp kapatıyoruz.:))
Patatesli Rulo Börek
Patatesli Rulo Börek? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
pul biber
süt
tulum peyniri
peynir
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yufka
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım paket margarin eritilecek
4 adet haşlanmış patates
1 kase rendelenmiş tulum peyniri
Tuz, karabiber, pul biber yada toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Önce iç harcı hazırlıyoruz. Haşladığımız patatesleri rendeleyin. İçine tulum peynirini, tuz ve baharatları ekleyip, karıştırın.
Margarini eritip, soğumaya bırakın. Bir kaba yumurtaları kırın. Birinin sarısını üzeri için ayırın. Sütü ve yağı ilave edip, çırpın. Bir tutam tuz ekleyip, karıştırın.
Bir yufkayı serip, üzerini hazırladığımız sos ile soslayın. İç harcı dörde bölün. Sosladığımız yufkanın her yerine patatesli harçtan serpin.
İkinci yufkayı serip, soslayın ve iç malzemesini koyun. Dört yufkayı da aynı şekilde üst üste dizin. Yufkaların iki kenarı içe doğru kıvrılıp, rulo şeklinde sarılır.
Buzdolabında 1-2 saat bekletilir. Dilimlenerek tepsiye dizilir. Artan sosun içine bir yumurta sarısı eklenip, çırpılır ve böreklerin üstüne sürülür. Susam serpilip 180 derece fırında kızarana dek pişirilir.
Bu böreği sarıp, buzlukta da bekletebilirsiniz. Misafiriniz gelmeden 1-2 saat önce çıkarıp, fırınlaya bilirsiniz.
Fıstık Ezmeli Glutensiz Gronala Kurabiye
Fırındayken evi saran kokusuyla, dışı çıtır içi yumuşacık şekersiz, unsuz, süt ürünsüz ve glutensiz kurabiyeler yapıyoruz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: fıstık
ezmeli
glutensiz
gronala
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı granola
3 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
1 çay bardağı dut özü
1/2 çay bardağı Hindistan cevizi yağı
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı badem sütü
3 yemek kaşığı badem unu
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle gronalamızı biraz rondoda çekiyoruz. Karıştırma kabımızı alıyoruz. Eritilmiş yağı, dut özünü, fıstık ezmesini, yumurtayı, badem sütünü ve tuzu kaba alıp bir çırpma teli yardımıyla iyice çırpıyoruz. Sonra gronalayı ve badem ununu ekliyoruz.
Bir spatula yardımıyla iyice karıştırıp hamur haline getiriyoruz. Biraz ele yapışır bir hamur olacak. Son aşamada damla çikolatayı ekliyoruz. Benim gibi biraz süslemek için kenara ayırabilirsiniz. Püf noktası yarım saat kadar buzdolabında dinlendirmek.
Daha sonra kaşık yardımıyla alıp cevizden biraz daha büyük toplar yapıyoruz. Tepsiye aralıklı olarak diziyoruz. Benim bu ölçülerle büyük boy 8 adet kurabiyem oldu.
180 derece 15-18 dakika kontrollü pişiriyoruz. Tepside biraz dinlendikten sonra tele alıyoruz ve iyice soğumasını bekleyip tüketiyoruz.
Hatay Usulü Kaytaz Böreği
Hatay Usulü Kaytaz Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
toz maya
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı hafif tepeleme tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket toz maya
4 buçuk su bardağı un
300 gram kıyma
Kuru soğan
Domates
1 adet yeşil biber
Tuz, pul biber, kimyon, kara biber
Nar ekşisi
İsteğe göre maydanoz
100 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
2 su bardağı ılık su ya tuz şekeri koyup biraz karıştırın.
Maya eriyince üzerine mayayı koyup biraz daha karıştırın ve unu ekleyerek ele yapışmayan cıvık bir hamur elde edelim. Püf noktası budur.
Yaklaşık 3 dk kadar yoğurdum ben üzerine streç film sarıp bir bezle örtüp 1 saat mayalandırın.
İç harcı için malzemeleri çok küçük doğrayarak kıyma ile birleştirin, baharatları koyup,buz dolabın da dinlendirin. Püf noktası kıymanın iyice dinlenmesi ne kadar iyi dinlenirse o kadar güzel olur.
Şimdi sosu hazırlayalım, teremyağ eritip sıvı yağı karıştırın bir kapta ama soğuduktan sonra kullanacağız. Hamuru açarken yağlamak için.
Şekil olarak resimlerle anlatmaya çalıştım inşallah sizde beğenirsiniz biz çok beğendik ebatını söz belirleyebilirsiniz ben 16 adet çıkardım.
210 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin,.
Elmalı Ve Armutlu Kurabiye
Elmalı Ve Armutlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
armut
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tuzsuz tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin veya tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı
2. 5 su bardağı un(unu yavaş yavaş ekleyin daha fazlaya ihtiyaç olabilir yumuşak bir hamur olacak)
2 elma
2 armut
1 çay bardağı şeker
Bir avuç kalın çekilmiş ceviz
(sevenler için tarçın da ekleyebilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle elma ve armutları rendeleyin tavaya koyun üzerine şekeri ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
Üzerine cevizleri ekleyip biraz daha kavurun ve soğumaya bırakın.
Daha sonra yoğurt sıvı yağ ve yumurta sarısını bi kaba alıp karıştırın, daha sonra pudra şekerini, unu,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin güzelce yoğurun.
Tamamen birbirine karışsın ve hamur yumuşak bir kıvamda olsun.
Hamuru 5 dk dinlendirin.
Biraz tezgaha un serperek 4 parmak kalınlığında ince uzun açın hamuru malzemeyi içine koyun kapatın ve yamuk şeklide kesin.
İstediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
Yağlı kağıt serili tepsinize yerleştirin.
15 dk 180 derecelik önceden ısıtılmış durumda pişirin soğuduktan sonra pudra şekerini ekleyin ve sunuma hazırlayın.
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
limon
mor lahana
lahana
nar ekşisi
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet mor lahana
2 yemek kaşığı sirke
Limon
Tuz
Nar ekşisi
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Lahanalar yıkanır ve rendelenir. Ersoy’dan sirke ve tuz ile ovulur.
Karıştırma kabına alınarak tüm malzeme eklenir.
Kayseri Usulü Fırın Ağzı
Kayseri Usulü Fırın Ağzı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
pirzola
pul biber
sarımsak
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg pirzola tavuk
3 adet büyük domates
6 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 baş sarımsak (sarımsağı bol güzel oluyor. )
1 çay kaşığı pul biber tuz
4-5 tane top karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce tavuklarımızı yıkayıp tuzlayıp yağlı kısmı alt tarafa gelecek şekilde dizelim.
Sonra biberleri uzun uzun kesip dizelim.
Sarımsakları soyup bütün bütün tepsinin her yerine atalım.
Pul biberimizi tuzumuzu atalım.
En son domatesleri dilim dilim yapıp üzerine dizelim.
Yine biraz tuz atıp 250 derece fırında 1 saat pişirelim kalan yarım saati kontrollü pişirelim. (Tepsimizi fırınımızın zemin kısmına koyalım. Yoksa pişmesi daha uzun sürer. )
Yemeğimizin üst kısmı kızarınca fırından alalım. Bu yemeği kuzu kuşbaşı ile de yapabilirsiniz o şekilde de çok lezzetli oluyor. Eğer yakınlarınızda pide fırınları varsa yemeğinizi fırına da verebilirsiniz.
Gelin Pastası Çok Pratik
Gelin Pastası Çok Pratik? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 poşet krem şanti (En son koyulacak)
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri 5 dakika çırpıyoruz.
Üzerine elenmiş unumuzu,kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.
Muhallebimiz için krem şanti ve vanilya hariç bütün malzemeleri pişiriyoruz.
Muhallebimiz olduktan sonra vanilya ve krem şanti toz halinde ekleyip 5 dakika kadar çırpıyoruz.
Kekimiz fırından çıktıktan sonra 2 su bardağı sütümüzle kekimizi ıslatıyoruz.
Kekimiz soğuduktan sonra muhallebimizi ekliyoruz ve üzerine istenilen şekilde fıstık ya da fındık isteğe balı koyulur. yapanlara