mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mayalı Kek (Maya Kokmuyor)
Mayalı Kek (Maya Kokmuyor)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
maya
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
üzüm
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 bardak toz şeker
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt (pak maya ) mayalı kek harcı
2 bardak un
1 avuç üzüm

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Ardından süt yağ ekliyoruz tekrar bir çırpıyoruz.
Un ve mayalı harcı ayrı bir yerde karıştırıp birleştiriyoruz.
Hazır olan kekimizi yağ ve un serpilmiş kalıba döküyoruz.
175 derece lik fırında ısıtılmış olacak. keki fırına verip fırınımızı açalım. kontrollü pişirelim. Pamuk gibi kekimiz hazır
Yeşil Detoks Çorbası
Yeşil Detoks Çorbası? Yeşil Detoks Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
brokoli
havuç
ıspanak
karabiber
kereviz
limon
sarımsak
soğan
su
tuz
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 havuç
2 bütün ıspanak
2 diş sarımsak
Sarımsak büyüklüğünde zencefil (taze olması en güzeli)
1 kereviz
6-7 baş brokoli
1 orta boy soğan
Yarım limon
1 çay kaşığı zerdeçal
Tuz, karabiber
Su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri temizleyip kesip tencere içine ekleyin.
Üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyin tuzu zerdeçalı da ekleyip kaynamaya başlatın.
Kaynayıp yumuşadıktan sonra dilerseniz tane zencefili içinden çıkartıp geri kalanı robottan geçirin.
Eğer katı olduysa kıvamına göre su ekleyebilirsiniz.
Tuz,limon tadınıza göre ekleyebilirsiniz.
Aşırı derecede tok tutan bir kış bombası çorbasıdır.

Besin değerleri: calories: 39
Karbonhidrat(g): 6.5
Protein(g): 2.3
Yağ(g): 0.38
Lif(g): 2.92
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 35
Potasyum(mg): 444.28
Kalsiyum(mg): 41.57
Vitamin A(iu): 2902.42
Vitamin C(mg): 34
Demir(mg): 1.04
kcal: 39
Teremyağlı Ispanaklı Yeşil Mercimekli Tavuklu Börek
Teremyağlı Ispanaklı Yeşil Mercimekli Tavuklu Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
galeta unu
un
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
ıspanak
karabiber
karbonat
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
biber
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük kase tavuk göğüs eti (didiklenmiş olacak )
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 küçük demet bebek ıspanak
1 adet küçük boy kuru soğan (yemeklik doğranmış )
1 adet domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış )
1 adet yeşil biber (küçük doğranmış )
1 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 su bardağı süt
1 çay bardağı eritilmiş soğutulmuş teremyağ
Yarım çay kaşığı karbonat, tuz
1 küçük kase galeta unu
1 adet çırpılmış yumurta
2 adet hazır yufka

Hazırlanışı:
Tavaya teremyağı sıvı yağı soğanı koyalım 1 dakika kavuralım.
Sonra ayıklanıp yıkanıp sirkeli suda bekletip tekrar yıkadığımız iri doğranmış ıspanakları koyalım.
2-3 dakika kavuralım biberi domatesi ekleyelim 2-3 dakika pişirelim.
Tavuğu ekleyelim tuz karabiberi yeşil mercimeği koyalım 2-3 dakika pişirelim bir tabağa alalım soğuması için
Sos malzemeleri derin bir kapta iyice çırpalım tezgaha yufkanın bir adedi serelim.
Sos malzemesini her yerine sürelim yufkayı 8 parçaya bölelim 2 şer kaşık uç kısımların tavuklu içten koyalım
Rulo şekilde saralım önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirelim.
Bayat Ekmek Tatlısı (Kıbrıs Tatlısı)
Bayat Ekmek Tatlısı (Kıbrıs Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
ekmek
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 cay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı kurutulmuş blendırdan geçirilmiş ekmek (veya 1 bardak galeta unu)
Çay kaşığı ucuyla tarçın
1 paket kabartma tozu
2 su bardağından 1 parmak eksik su
1 paket vanilya
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 paket krem şanti
1 paket hindistan cevizi (25 gramlık paket)

Hazırlanışı:
Soğuk olarak döküleceği için ilk olarak şerbeti yapalım. tencereye şekeri ve suyu dökelim kaynayınca altını kapatıp vanilyamızı dökelim ve soğuması için bir kenara alalım.
Kekimiz için; şeker ve yumurtayı iyice çırpalım kalan malzemeleri dökelim son kez karıştırıp yağladığımız büyük kare borcamımıza dökelim ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda ortalama 20 dakika kadar pişirelim(fırından dolayı sure farkı olabilir kontrollü olalım).
Kek pişerken kremamızı yapalım. Krem şanti hariç bütün malzemelerimizi tenceremize dökelim ve karıştırarak pişirelim.
Pişen kremamızın altını kapatıp krem şantiyi ilave edip mikserle 2 3 dakika çırpalım. Kekimiz pisince alalım ve üzerine soğuyan şerbeti dökelim.
Soğuması için bekleyelim, ılınmış hale gelen kekimizin üzerine eşit şekilde kremamızı dökelim ve üstüne hindistan cevizi serpelim.
Buz dolabımız da 2 saat kadar bekletelim servise hazır.
Bülbül Yuvası Böreği
Görüntüsü diğer böreklerden farklı. Adı da bülbül yuvasına benzerliğinden geliyor. Sıcacık, fırından çıktığı an yenilirse tadına doyum olmaz!
Kategori: Börek
Etiketler: bülbül
yuvası
böreği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yufka
100 gram Sütaş Tereyağı
1 su bardağı soda
1 adet yumurta
250 gram Sütaş Süzme Peynir
2 adet çarliston biber
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir kasede süzme peyniri çatal yardımıyla ezin. Üzerine küçük doğranmış biberleri ve kıyılmış dereotu ile maydanozu ekleyip güzelce karıştırın.
Tereyağını eritin ve üzerindeki köpüğü alın.
Yumurta ile sodayı bir kasede karıştırın.
Yufkaları tezgaha üst üste açın. Artı şeklinde kesip büyük üçgenler elde edin.
Büyük üçgen yufkalara fırça yardımıyla yumurtalı soda karışımından sürün. Bu noktada yufkayı çok ıslatmdan nemlendirecek kadar sürmeye dikkat edin.
Ardından eritilmiş tereyağını yufkaların her yerine gelecek şekilde sürün.
Üçgen yufkaların her birini, uç kısmından yaklaşık 4 parmak dışarda kalacak şekilde oklavaya sarın ve sarılmış olan yufkanın iki kenarından orta kısmına doğru iterek büzgü oluşturun.
Büzgü olan iki ucu nazikçe dışarıda kalan yufkaya doğru getirerek bir yuvarlak oluşturun ve kürdan yardımıyla sabitleyin.
Hazırladığınız yufkaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Orta kısımlarına peynirli harcı eşit olarak yayın.
Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 dereceye ayarladığınız fırında kontrollü olarak 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.!
Fit İrmik Tatlısı
İrmik tatlısı hiç bu kadar lezzetli ve muhteşem kokulu olmamıştı. Üstelik içindeki malzemeler de çok sağlıklı. O zaman haydi mutfağa.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fit
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı (2 parmak fazla) irmik
3 silme yemek kaşığı bal
1 silme tatlı kaşığı tarçın (arzuya göre)
1 adet muz
6 adet çilek
1 silme yemek kaşığı sıvı yağ
10 adet çam fıstığı
10 adet fındık içi
2 su bardağı süt
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İrmik ve çam fıstıkları sıvı yağ ile kavrulur.
Üzerine vanilya süt ve bal ilave edilir, güzelce pişirilir.
En son olarak üzerine tarçın ilave edilip ateşten alınır, kuplara bölüştürülüp fındık ve meyvelerle süslenir.

Besin değerleri: calories: 282 kalori
Bulgur Aşı
Bulgur Aşı? Bulgur Aşı Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
bulgur
karabiber
kuru börülce
pul biber
salça
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı kuru börülce
1 çay bardağı bulgur
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım fincan zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Börülceleri yıkayıp suyu koyup kara suyu çıkasıya kadar haşlıyoruz 10 dk kadar.Suyunu süzüyoruz.
Tencereye küp küp doğradığımız soğanları ve yağları koyup soğanlar sararıncaya kadar kavuruyoruz.
Kavrulma işlemeninden sonra salçayı koyup kokusu çıkasıya kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Salçanın kokusu çıktıktan sonra bulgur börülce baharatları tavuk suyu ve 1 su bardağı suyu ilave edip karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp yavaş yavaş pişiriyoruz.
‼ Burada önemli olan suyunu çektikçe kalan suyu yavaş yavaş eklemek.
Ne çok sulu ne az sulu bir kıvamı olması gerekiyor.
Börülceler piştikten sonra altını kapatıp servis yapıyoruz.
Kakaolu 3 Malzeme Kurabiyesi
Çayın, kahvenin yanında servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! Karşınızda: Kakaolu 3 malzeme kurabiyesi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kakaolu
3
malzeme
kurabiyesi
Porsiyon: 19

Malzemeler:
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kakaolu krem şanti
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba 1 su bardağı yağı koyun. Ardından 1 paket kakaolu krem şantiyi ekleyin.
Unu yavaş yavaş, karıştırarak kaba ekleyin.
Kıvam alana kadar yoğurun. Şekil verip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Özel Soslu Ballerine Makarna
Özel Soslu Ballerine Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
kekik
makarna
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket Pastavilla Ballerine makarna
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Arıtılmış su
2 adet yumurta
1 büyük dilim beyaz peynir
1. 5 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 fiske kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle yayvan bir tencereye işaret parmağımızın ilk boğumana kadar arıtılmış suyu koyuyoruz ve içine yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Su kaynadığında Ballerine makarnayı içine döküp karıştırıyoruz.
Ocağın altını en kısık ateşe alıyoruz ve kapağını aralayıp ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Bu arada sosumuzu da hazırlıyoruz.
Büyük bir dilim beyaz peyniri bir kasenin içine alıyoruz.
2 adet yumurtayı üzerine kırıp pul biberi ekliyoruz ve peynirini çatalla iyice eziyoruz ezme işlemi bittiğinde güzelce çırpıyoruz.
Sosumuz hazır.
Ballerine makarna suyunu çektiğinde ocağın altını kapatıyoruz.
Hazırladığımız sosu bir kaşık yardımıyla makarnanın üzerine eşit şekilde gezdirerek dağıtıyoruz.
Sosunu ilave ettiğimiz makarnayı güzelce karıştırıyoruz.
Sos tüm makarnalara bulaşmalı.
Makarnanın kapağını kapatıp ocağı en kısık ateşte açıp makarnamızı 1-2 dakika kadar 1 – 2 defa karıştırarak pişiriyoruz.
Şifalı Sonbahar Çorbası
Şifalı Sonbahar Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
et suyu
havuç
kapya biber
biber
karabiber
karnabahar
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
nane
sarımsak
sıvı yağ
sivri yeşil biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet sivri yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet havuç
1 adet küçük boy karnabahar
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığından az karabiber
1 çay kaşığından az kimyon
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı et suyu
3 su bardağı kadar kaynar su

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı koyup, soğanımızı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz
Daha sonra sarımsağımızı da ilave edelim ve kavuralım.
Sırasıyla biberlerimizi, havucumuzu, domatesimizi ve karnabaharı küçük küçük doğrayalım ve tencereye ilave edelim.
Hepsini yaklaşık 5-6 dk kadar kavurduktan sonra; üzerine baharatlarımızı da ekleyip, suyunu ve et suyunu ekleyelim.
Kısık ateşte yarım saat kadar pişirelim.
Blendırdan geçirelim ve servis edelim
Yulaflı Tuzlu Aperatif (Lezzetli Diyet Tarifi)
Yulaflı Tuzlu Aperatif (Lezzetli Diyet Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
biber salçası
salça
çekirdek içi
chia tohumu
domates
haşhaş
karbonat
kekik
kuru domates
siyah zeytin
zeytin
tuz
yoğurt
yulaf
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 çorba kaşığı yulaf
3 çorba kaşığı yoğurt
8-10 adet siyah zeytin
1 çay kaşığı kekik
1 adet domates
1 çay kaşığı karbonat
1-2 tatlı kaşığı çekirdek içi
1 çay kaşığı ucu kadar tuz
1 tatlı kaşığı salça (acı seven biber salçası kullanabilir)
1 tatlı kaşığı haşhaş veya chia tohumu (Olmasa da olur)
1-2 adet kurutulmuş domates (Olmasa da olur)

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemelerin hazır olması için domates yıkanır, soyulur ve minik minik doğranır.
Zeytinler çekirdeklerinden ayrılır.
Derin bir karıştırma kabına yulaf, yoğurt, zeytin, kekik, salça, karbonat, çekirdek içi, haşhaş/chia tohumu, tuz ve doğranmış domates (kullanılacaksa doğranmış kuru domatesler de) alınır.
Biraz kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. Daha sonra iki çorba kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar elde edilir. (elinizle de yuvarlayabilirsiniz. ).
Yağlı kağıt serili fırın kabına dizilir. (yaklaşık 12 -13 adet çıkıyor. )
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında önce 20 dk pişirilir.
Daha sonra üzerinin sertleşmesi için fırın 200 dereceye çıkarılır, 10-15 dk daha pişirilerek kurutulur. (fırından fırına değişiklik gösterebilir. ).
Fırından çıktıktan sonra ister sıcak, isterseniz de soğuduktan sonra acıktıkça ara öğün olarak yiyebilirsiniz. (iyice soğuduktan sonra hava almayacak bir kapta muhafaza edebilirsiniz. ).

Besin değerleri: calories: 43
Karbonhidrat(g): 4.3
Protein(g): 2
Yağ(g): 2
Lif(g): 1
Kolesterol(mg): 1.45
Sodyum(mg): 137.16
Potasyum(mg): 83.05
Kalsiyum(mg): 25.3
Vitamin A(iu): 97
Vitamin C(mg): 1.79
Demir(mg): 0.58
kcal: 43
Tavuklu Erişteli Salata
Tavuklu Erişteli Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
erişte
iceberg marul
marul
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
sarımsak
tavuk eti
tuz
yağlı yoğurt
yoğurt
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 haşlanmış tavuk göğüsü
1 bardak haşlanmış erişte
4 yaprak aysberg
1 çay bardağı mısır
1 su bardağı yağlı yoğurt
1 küçük çay bardağı yarısı mayonez
1 diş sarımsak
4 kornişon turşu
Dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Haşlanmış tavukları minik minik divdeleyin eğer miktarı çoğaltıp yapıcaksanız mikser yardımıyla da tavuğu divdeleyebilirsiniz. (kek yaptığımız mikserle )
Bir kaba mayonez yoğurt sarımsak rendesini tuzu ve dere otunu doğrayıp karıştırın.
İçine tavukları mısırı haşlanmış eristeyi ve kare kare doğranmış aysbergleri kaba koyun ve karıştırıp servis yapın. herkese
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz peynir
peynir
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
1 yemek kaşığı dolusu margarin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
4 yemek kaşığı dolusu ufalanmış beyaz peynir
Tuz
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Elimizle kremsi bir kıvam oluncaya kadar karıştırıyoruz.
Unu ve kabartma tozunu da katıp ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.
Hamurun dokusu nişastadan dolayı çok güzel oluyor.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye elimizle yuvarlayarak diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Çok Pratik ve çok güzel olan tuzlu kurabiyemiz hazır yanına çay alıp afiyetle tüketiyoruz.
Tart Kalıbında Karamelli Kek
Tart Kalıbında Karamelli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
katı yağ
krema
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 buçuk yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı su
1 çay bardağı krema
3 kaşık yere yağı katı yağ da olabilir.
100 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri mikserle karıştırıyoruz. sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Yağladığımız tart kalıbına dökelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece de fırına koyup 15 dk pişiriyoruz. (pişene kadar)
Kek pişene kadar karameli yapalım. bir tencereye şekeri ve suyu ekleyelim.
Kısık ateşte şeker rengini almaya başlayana kadar kaynatalım (şeker kristalleşmeye başlayabilir endişelenmeyin)
Sonra kenara çekip kremayı ekleyelim karıştıralım ve tereyağı da ekleyelim biraz daha ateşte kaynatalım.
Kekin soğuduktan sonra karameli koyalım.
Ganajı yapalım. küçük bir kaba kremayı kaynatmayalım ısıtıyoruz. sonra bitter çikolataları içine atıp eriyinceye kadar karıştırıyoruz. ve karameli kekin
Üzerine ganajı döküp dolaba kaldıralım. 1 yada 2 saat dinlendirelim.
Kasede Profiterol
Kasede profiterol tarifi ile kaşık kaşık yemeye doyamayacağınız şahane bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: kasede
profiterol
Porsiyon: 10

Malzemeler:
125 gram tereyağı ya da margarin
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
3 adet yumurta
3 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket çikolata sos

Hazırlanışı:
İlk önce tereyağımızı eritelim. Sonrasında suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Su kaynadıktan sonra şeker ve tuz atıp eritiyoruz.
Sonra içerisine unu ekleyip 6-7 dakika kavuruyoruz. Kıvamı katılaştıktan sonra hamuru başka bir kaba soğutmaya bırakıyoruz.
Hamur oda ısısına geldi mi yumurtaları tek tek yediriyoruz. Sonrasında harcımızı sıkma torbasına ekliyoruz ve altına yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye cevizden biraz daha küçüklükte sıkıyoruz.
Sonra 180 derecede altlı üstlü fansız ve önceden ısıtılmış fırına 15-20 dakika pişirmeye bırakıyoruz (sizin fırınınız hızlı yada yavaş pişirebilir ona göre kontrol edin ama fırını sakın açmayın yoksa söner).
Sonrasında muhallebiyi hazırlamak için tereyağı ve vanilin hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz.
Fokurdamaya başladıktan sonra ocaktan alıp içerisine vanilin ve tereyağı katıp karıştırıyoruz.
Bu arada profiterollerimiz piştiyse, çıkarıp oda ısısına getiriyoruz. Sonra profiterollerimizin içini ister açın ister arkasından delikle muhallebiyi doldurun. Doldurduktan sonra çikolata sosunu hazırlayıp üstüne istediğiniz miktarda dökebilirsiniz. Şimdiden.
Lezzetli Börek Çeşitleri (Ispanaklı,Domatesli Ve Peynirli)
Lezzetli Börek Çeşitleri (Ispanaklı,Domatesli Ve Peynirli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
ıspanak
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
un
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 Adet domates
2 adet sivri biber
2 adet soğan
Tuz, pulbiber, yağ
Yarım kilo ıspanak
1 kase lor peynir
Yarım kilo lor peynir
Dilerseniz bir tutam maydanoz
1 kg un
3 tatlı kaşığı tuz
Ve kıvamına göre su

Hazırlanışı:
Her bir börek için malzemeler soyulur, ince ince doğranır baharatları ilave edilir ve ayrı kaplarda karıştırılır.
Hamuru için, karıştırma kabına un eklenir ve ortası açılarak bir miktar su konulur ve tuz atılır güzelce yoğrulur, hamurun yumuşaklığı isteğe göre ayarlanır.
10-15 dk hamur dinlendirilir ve beze alınır.
Alınan bezeler yuvarlak bir şekilde merdane yardımıyla açılır ve iç harçlardan sırasıyla yapılmaya başlanılır.
Açılan hamurun içine harç konulur ve kapatılır.
Ocakta yanmaz tavada altlı üstlü pişirilir ve üzerine tereyağı sürülerek sıcak sıcak servis edilir.
Kadayıflı Bülbül Yuvası
Kadayıflı Bülbül Yuvası? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
fıstık
kadayıf
kaymak
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kadayıf
125 gram tereyağı
5 yemek kaşığı sıvı yağı
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
4 damla limon
Kaymak
Fıstık

Hazırlanışı:
Kadayıfları uzun uzun parmağınızla dolayıp fırın kabana alın.
Üzerine erittiğiniz tereyağı ve sıvı yağı karıştırın üzerine dökün.
180 derecede fırında kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra, soğuk şerbeti dökün.
Soğuduktan sonra, üzerine kaymak ve fıstıkla süsleyin.
Enfes Ev Yoğurdu
Enfes Ev Yoğurdu? Enfes Ev Yoğurdu Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
yoğurt mayası
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kilo süt
2 kaşık mayalık yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü kaynatıyoruz.
Kaynayan sütümüzü kapaklı bir borcama alıyoruz orda ılımaya bırakıyoruz.
Parmağınızla kontrol edin 7/8 saniye içinde durabiliyosaniz mayalamaya hazır demektir.
Mayalık yoğurdu karıştırıyoruz sütün içerisinden bi miktar alıp yoğurdu çözdürüyoruz. (yoğurtun ılıması için)
Daha sonra sütün ortasından karıştırarak yoğurdu ekliyoruz ( iyi karıştırın ki her yerine ulaşsın yoğurt)
Üzerini sofra bezleri ve ya havlularla kapatıp 7/8 saat mayalıyoruz.
7/8 saatin sonunda yoğurdu azı açık bi şekilde bi gün buz dolabında dinlendiriyoruz. Yemeğe hazır
Kışlık Konserve Patlıcan
Kışlık Konserve Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
patlıcan
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg patlıcan
2 kg domates
250 Gr yeşil biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tüm sebzeler iyice yıkanır.
Büyük bir leğen içerisine su doldurulur.
2 yemek kaşığı dolusu tuz atılır.
Patlıcanlar önce alaca şekilde soyulur.
Sonra ortada dörde bölünür.
Daha sonra iri iri yemeklik doğranır.
Tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
Geniş bir tencerede yağ ve biber kavurulur.
Domatesin kabuğu soyulur.
Küp küp doğranır.
Domatesler tencereye biberin üzerine ilave edilir.
Patlıcanın suyu süzülür.
Tuzu ve acısı gitsin diye tekrar sudan geçirilir.
Tencereye ilave edilir. 15 dk kadar kısık ateşte kavurulur.
Patlıcanlar hafif sararınca tuz ilave edilir.
Kavanozlara doldurulur.
Kapakları sıkı sıkı kapatılır.
Kavanozlar su dolu tencerenin içerisine ters çevrilerek konur.
15 dk bu şekilde kaynatılır.
Sonra bir köşeye altı üstü iyice örtülerek uyutulur.
Zeytinyağlı Maydanozlu Bazlama
Hamuruna maydanoz eklediğimiz zeytinyağlı maydanozlu bazlama tarifini, üzerine hem tat hem de doku vermesi için zeytinyağı ile buluşturduk. Buyurun mutfağa!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: zeytinyağlı
maydanozlu
bazlama
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
3 su bardağı un
5-6 dal maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Unu, tuzu ve kuru mayayı bir kasede karıştırın. Üzerine ılık suyu ilave ederek elinizle karıştırmaya başlayın.
Hamur kıvam almaya başladığında yoğurmaya başlayın ve yaklaşık 3-4 dakika boyunca, pürüzsüz kıvamda bir hamur haline gelene dek yoğurun.
Hamurunuzu kaseye koyarak üzerini havluyla kapatın. Yaklaşık yarım saat boyunca oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Dinlenen ve mayalanan hamurunuzu tekrar tezgaha alın. Üzerine incecik doğranmış maydanozları ilave ederek karışana kadar bir tur daha yoğurun.
Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçasını 1 santim kalınlığında olacak şekilde açın.
Bazlamaları geniş bir fırın tepsisine birbirine dokunmayacak şekilde dizin. Üzerini bir havlu ile kapatarak oda sıcaklığında 20-30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan ve iyice kabaran bazlamaları, kalın tabanlı yapışmaz bir tavada iki tarafı da hafifçe kızaracak şekilde pişirin.
Pişen bazlamaların üzerine hala sıcakken zeytinyağı sürün ve doğranmış maydanoz ekleyin. İsterseniz kahvaltıda peynir, zeytin, yumurta ile isterseniz akşam yemeklerinde ekmek niyetine tüketin.!