mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Burma Tatlısı
Burma Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Burma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
mısır nişastası
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
50 gram eritilmiş tereyağı
4,5 su bardağı un
Çay kaşığının ucu ile tuz
Ceviz içi
3,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
100 gram tereyağı
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
Mısır nişastası

Hazırlanışı:
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alarak şeker tamamen eriyinceye kadar karıştıralım.
Orta göz ocağa alalım.
Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika sonra limon dilimini ilave ederek 1 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alalım.
Bütün hamur malzemelerini yoğurma kabına alarak güzelce yoğuralım.
8 bezeye ayıralım.
Bezelerin üzerini kurumaması için mutlaka örtelim.
Her bir bezeyi nişasta serperek oklava ile olabildiğince inceltelim.
Açtığımız yufkayı ortadan ikiye bölelim. Ceviz içi ilave edelim.
Cevizin üzerini bir kat yufka ile kapatıp, üzerine oklavayı koyarak rulo yapalım.
Oklavayı çıkarmadan elimizle büzelim ve oklavayı çıkaralım. İster dilimleyerek tepsiye yerleştirin, ister hepsi bittikten sonra tepside dilimleyin.
Tepsim 6 bezeyi aldı. Kalan 2 bezeyi bülbül yuvası yaptım. Hepsinin yapım aşamaları var.
Tereyağı ve sıvı yağı tavaya alıp eritelim.
Tatlının üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırının orta rafında pişirelim.
Fırından aldığımız tatlının ilk sıcaklığının çıkması için 2-3 dakika bekletelim.
Ardından soğumuş olan şerbeti tatlının her yerine gezdirelim. Bir gece beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Nefis Atom Kurabiye
Nefis Atom Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Atom Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
fındık
kabartma tozu
karbonat
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
margarin
nişasta
pekmez
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin (yumuşak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı (beyazı üzerine)
1 yemek kaşığı nişasta (olmasa da olur)
1 yemek kaşığı pudra şekeri (olmasa da olur)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
2 elma
3-4 kuru kayısı
3-4 kuru incir
Biraz kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz
İri çekilmiş ceviz ya da fındık
Pekmez

Hazırlanışı:
Hamurun malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. İçi için eğer incir ve kayısı çok kuruysa biraz sıcak su da bekletip küçük küçük doğrayın.
Elmayı rendeleyip incir kayısı üzüm şekerle suyunu çekene kadar pişirin. kapatınca ceviz ve tarçını ekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak buyutun. içine hazırladığınız harçtan koyup yuvarlayın.
Önce yumurta beyazına sonra iri çekilmiş cevize bulayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçince her birinin üzerine birer kaşık pekmez dökün.
Fırın Sebzeli Mercimek Çorbası
Fırınlanan sebzelerin nefis tadını içinde taşıyan, her yudumda lezzeti artan nefis fırın sebzeli mercimek çorbası tarifi karşınızda.
Kategori: Çorba
Etiketler: fırın
sebzeli
mercimek
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet soğan
8 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı mercimek
1 tatlı kaşığı un
6 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Kabak,havuç, biber ve soğanı iri eşit parçalar halinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun.
Mercimekleri bol suyla yıkayıp süzülmeye bırakın. Fırına girebilen bir tencerenin içinde sebzeleri zeytinyağı ve tuz ekleyip harmanlayın.
Defne yapraklarını da ekledikten sonra sebzeleri 180 derecelik fırında yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Sebzeleri ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.Sebzeler yumuşayınca fırından çıkarıp tencereyi ocağa alın,defne yapraklarını çakartın.
Mercimeği,unu ve tereyağı da tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Unun kokusu çıkınca suyu ekleyip kısık ateşte mercimekler patlayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Kıymalı Pide (Hamuru Süper Ötesi)
Kıymalı Pide (Hamuru Süper Ötesi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
instant maya
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
su
süt
toz şeker
tuz
tuzsuz tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates
2-3 adet sivri biber
1 adet kapya biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (Toz)
Aldığı kadar un
1 yumurta

Hazırlanışı:
İlk olarak soğan, domates ve biberleri rondodan geçirelim (Arzuya göre doğranabilir )
Salçasını, tuzunu, baharatını ve sıvı yağını ekleyip karıştıralım. Ben 5-6 dakika kadar ocakta kaynatıyorum domateslerin biraz suyunu çekmesi için.
Daha sonra ocaktan indirip soğuyunca ince kıyılmış maydanozu ekleyelim.
Hamur için gerekli malzemeleri kullanarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Yarım saat dinlendirelim.
Daha sonra yumurta büyüklüğünde bezeler yaparak hafif unlayıp kahve fincanı tabağı büyüklüğünde açalım.
İçine harcımızdan koyup iki taraftan tutup kapatalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek yumurta ve süt karışımından kenarlarına sürelim. 270 decede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Mayasız Dereotlu Poğaça (5 Çaylarına 5 Dakikada Olan Poğaça)
Mayasız Dereotlu Poğaça (5 Çaylarına 5 Dakikada Olan Poğaça)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çay
dereotu
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay. bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (Akı içine sarısı üzerine)
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım demet. dereotu
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
beyaz peynir

Hazırlanışı:
Önce sıvıları yoğurma kabına alalım süt, sıvı yağ, yumurta akı çırpma teli ile sıvıları çırpalım.
Daha sonra dereotunu ufak bi şekilde doğrayıp sıvıların içine ekleyelim tuz, kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım.
Azar azar unu da ekleyip kıvamlı bi hamur elde edelim ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahta elimizle açalım.
İçine peynir koyup kapatalım yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 160 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.
Kıymalı Karışık Dolma
Kıymalı Karışık Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
domates
kabak
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
yağ
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 dolmalık biber
3 patlıcan
3 kabak ( ben kullanmadım)
Yeteri kadar yaprak
Kıyma( 250 gram)
3 soğan
Maydanoz
2 tane domates
3 diş sarımsak
Biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Yağ

Hazırlanışı:
İlk önce biberlerimizi temizliyoruz sonra kabak ve patlıcanı oyuyoruz ve yıkıyoruz.
Dolmanın içi için, mutfak robotuna soğan, domates, sarımsak ve maydanozu ekleyip rondodan geçiriyoruz.
Geniş bir kabın içine alıp baharatları, salçayı, kıymayı ve yağı ekliyoruz.
Karıştırıp biberlerin içini dolduruyoruz ve tencereye diziyoruz.
Suyunu ekleyin, su kaynayınca altını kısıp 1 saat pişiriyoruz.:)
Terbiyeli Kıymalı Şehriye Çorbası
Az malzeme ile kısa süre içerisinde hazırlanabilen, pratik ve lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Şehriye Çorbası Tarifleri
Etiketler: Terbiyeli Çorbalar
Kıymalı Çorba Çeşitleri
Şehriyeli Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Kış Sofrası Çorbaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
4 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
4 yemek kaşığı hazır domates püresi
Yarım limon suyu
1 adet yumurta sarısı
4,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Terbiyeli kıymalı şehriye çorbası yapımında; derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı zeytinyağ dökün. Üzerine 4 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma koyup, karıştırın.
Daha sonra kıymanın üzerine 4 yemek kaşığı domates püresi ekleyin.
Ardından tencereye 4 buçuk su bardağı sıcak su koyup, kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorba suyunun içine 1 çay bardağı arpa şehriye ekleyip, pişmeye bırakın.
Terbiyeli Şehriye Çorbasının Terbiyesi İçin; küçük bir kaba 1 adet yumurta sarısı koyun.
Üzerine yarım limon suyu ekleyip, karıştırın. Ardından terbiyeli karışıma kaynayan çorba suyundan az miktar su ekleyip, karışımın ılınmasını sağlayın.
Daha sonra terbiyeyi çorbanın üzerine azar azar döküp, karıştırın.
Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber de ekleyip, 1-2 taşım kaynatın.
Hazırladığınız terbiyeli kıymalı şehriye çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yeşil Fasulyeli Bulgur Pilavı
Yeşil Fasulyeli Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates
fasulye
kapya biber
biber
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase bulgur
Yarım kg yeşil fasulye
1 orta boy kuru soğan
1 orta boy kapya biber
1 orta boy yeşil biber
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
3 kase sıcak su

Hazırlanışı:
Bir kase bulguru yıkayıp süzgeçte süzüp kenara alalım.
Fasulyeleri yıkayıp ayıkladıktan sonra küçük küçük küp şeklinde doğrayalım.
Daha sonra kuru soğanı, biberleri ve domatesleri de yıkayıp küçük küçük küp şeklinde doğrayalım.
Geniş tavaya yağı koyup erittikten sonra soğan ve biberleri sırayla ekleyip kavuralım.
Kavrulan soğan ve biberlerin üzerine fasulyeleri ve domatesi de ekleyip fasulyelerin rengi dönene kadar kavuralım.
Rengi sararan fasulyelerin üzerine tuzu, pulbiberi ve kimyonu ilave edip bulguru da ekleyip karıştıralım.
Son olarak üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakalım.
Kaynayan pilavı kısık ateşte 30 dk pişirelim.
Suyunu çekip pişen pilavın altını kapatıp kenara ılıması için bırakıp dinlendirdikten sonra servis yapalım.
Yer Fıstıklı Karamelli Pasta
Yer Fıstıklı Karamelli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yer fıstığı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı ile 1 paket kremşantiyi hazırlıyoruz
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 kutu krema
1 küçük kase yer fıstığı

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şeker 4-5 dakika çırpılır vs diğer malzemeler eklenerek kek hamuru elde edilir.
180 derecede kurdan kontrollü ile pişirilir.
Ben tart kalıbında pişirdim.
Pişen kek ılıyınca kalıptan çıkarılıp üzerine 1 su bardağı süt dökülür.
Karamel sos için; 1 su bardağı şeker tencereye alınır eriyip rengi koyulaşana kadar karıştırılır.
Daha sonra 1 yemek kaşığı tereyağ eklenir eridikten sonra 1 kutu krema ekleyip karıştırılır.
Kıvamı gelince altı kapatılır ılıyan sosa 1 kase yer fıstığı ekleyip dolaba soğuması için verilir.
Pastaya kremşanti dökülüp dolapta dinlendirilir.
Soğuyan pastaya karamel sos dökülür.
1 gece dolapta dinlendirilir.
Pideli Köfte
Pideli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Pideli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
pekmez
salça
şeker
soğan
su
süt
tereyağı
toz biber
tuz
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
5 su bardağı un
2.5 yemek kaşığı yoğurt
Yarım tatlı kaşığı pekmez
Yarım kg dana kıyma
Yarım su bardağı galeta unu
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz biber
Çeyrek su bardağı su (Kontrolleri eklenecek)
3 yemek kaşığı salça (Salçam çok renk verdiği için ölçüsü bu. siz arttırıp azaltabilirsiniz)
Açmak için biraz su
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle pidemizi hazırlamalıyız. Pide için; malzemeleri güzelce yoğurup 45 dakika mayalandırmaya bırakıyoruz. Hamur ele yapışan bir hamur olacak. Toparlamak için un eklemeyin. Ellerinizi sıvı yağ ile yağlayıp toparlayabilirsiniz.
Hamur mayalanınca 7-8 bezeye ayıralım. Bütün olarakta yapılabilir. Unlu bir tezgaha koyup bezeleri üzeri kapalı bir şekilde 15-20 dk mayalandıralım.
Bezelerin üzerine yoğurt ve pekmez karışımından sürüp şeklini verelim ve önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Tek bir pide de yapılabilir bezeye ayırmanız sizin tercihinize bağlı.
Köfte için; kıymayla beraber rendelenmiş ve suyu süzülmüş soğanı diğer malzemelerle birlikte çok iyi bir şekilde yoğuralım. En son suyu ekleyelim yavaş yavaş ekledikçe yoğuralım.
Elimizi ıslatıp çok küçük bezeler alıp iyice inceltelim ince olması önemli. Hepsini bu şekilde yapalım. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirelim.
Sabah yapıp akşam pişirebilirsiniz. Dinlenince çok daha lezzetli oluyor. Daha sonra pideleri küp küp kesip 1 yemek kaşığı tereyağı ile tavada bir iki tur çevirelim o sırada sos için malzemeleri sos tenceresine alıp iyice pişirelim.
Tereyağını iyice eritip pişirelim. Köfteleri tavada kızartalım. Döküm tava kullandım. Arzuya bağlı sebze de pişirebilirsiniz. Servis tabağına önce pideleri daha sonra üzerine sosunu dökelim.
Köfteleri dizip en üzerine de kokusu çıkana kadar pişirilmiş tereyağını gezdirelim. Yoğurt ile servis edelim. İnanın dışarda yediklerinizden tek farkı ev yapımı olması. Çok lezzetli bu yemeği davet sofralarınızda da yapabilirsiniz.
Ejder Tatlısı
Ejder Tatlısı? Ejder Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çilek
dondurulmuş böğürtlen
frambuaz
irmik
mavi haşhaş
haşhaş
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 (yarım) su bardağı mavi haşhaş
50 gr tereyağ
1 paket vanilin
1. 5 su bardağı dondurulmuş frambuaz
1. 5 su bardağı dondurulmuş böğürtlen
10 adet çilek
1. 5 su bardağı su
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Alt tabanı için 1 litre sütü, 1 bardak toz şekeri, 1 su bardağı irmiği, 1 yemek kaşığı nişastayı, mavi haşhaşı derin bir tencereye koyup pişirin ve sürekli karıştırın.
Pişmeye yakın tereyağ ve vanilini katın karıştırın ve koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın.
Yağlanmış tart kalıbının içine muhallebiyi aktarın ve düzelttikten sonra oda sıcaklığına geldikten sonra 2 saat buzdolabın da bekletin.
Ayrı bir tencerede rondolanmış meyveleri, 1. 5 su bardağı su, 1 çay bardağı şeker ve 3 yemek kaşığı nişastayı koyup karıştırın.
Ocağa koyun ve karıştırarak pişirin. Ara ara karıştırarak ılıtabilirsiniz. Kabuk bağlamasın.
Dolaptaki muhallebiyi kalıptan çıkarıp sosu ekleyin üzerine.
Kenarını istediğini malzeme ile süsleyin. Bende Hindistan cevizi ile süsledim.
Fırında Çıtır Çıtır Patates Kızartması
Fırında Çıtır Çıtır Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
ayçiçeği yağı
baharat
patates
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patates
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
isteğe bağlı baharat

Hazırlanışı:
Patatesler soyulup, ince ince kesilir. Çıtır olması için mümkün olduğunca ince kesilmesi ve kesilen patateslerin iyice yıkanarak nişastasının giderilmesi gerekir.
Yıkanan patateslerin üzerine yağ, tuz ve isteğe bağlı olarak baharat eklenir. Patates yağılı kağıt seri tepsiye dökülerek 240 derece fırında bir saate yakın pişirilir. Bu sure fırına göre değişebilir de. Deneyeceklere
Cevizli İncir Reçeli (Mükemmel)
Cevizli İncir Reçeli (Mükemmel)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ceviz
kuru incir
incir
limon suyu
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kg kuru incir
2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Çay kaşığı ucuyla limon tuzu (Sadece bir parça şekerlenmemesi için)
1 kase iri kıyılmış ceviz (İsteğe bağlı çok yakışıyor)

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm incirlerin sapları kesilir, bir kaç kez yıkanır, dilerseniz 2’ye dilerseniz benim gibi her bir incir 4 parçaya bölünür.
Bir kenarda bekletilir.
Uygun bir tencerede su, şeker, limon tuzu karıştırılır, orta kısık ateşte şerbet 15 dakika kaynatılır.
Doğranmış incirler, limon suyu ilave edilir.
15 dakikada şerbetle birlikte kıvamını alıncaya kadar kaynatılır.
İri kıyılmış ceviz eklenir, ocak altı kapatılır.
Soğuyunca cam kavanoz içerisinde muhafaza edilir. Tam kıvamında incir reçeli servise hazır Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.
4 Malzemeli Şahane Hanımeli Bisküvi Tatlısı
4 Malzemeli Şahane Hanımeli Bisküvi Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hanımeller bisküvi
krem şanti
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 paket damla çikolatalı hanımeli bisküvi
3,5 su bardağı süt
1 paket sade kremşanti (2 poşetli olanlardan)
Yarım paket çikolata sos

Hazırlanışı:
İlk olarak yarım paket çikolata sosunu 1, 5 bardak sütle tarife uygun pişirelim. Ve soğutalım. Ben buzlukta hemen soğutuyorum.
2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle iyice çırpalım.
Kalan 1 su bardağı sütü bir kenara koyalım ve bisküvilerimizi paketinden dikkatlice kırmadan çıkartalım.
Kremşantiyi sıkma torbasına koyalım. İsterseniz tek tek bisküvileri ıslatıp kremşantiyede bastırabilirsiniz. Size kalmış.
Bisküvileri 1 kere ayırdığımız süte batırıp çıkaralım. Aralıklı bir şekilde servis tabağına ilk katını dizelim.
Bisküvilerin üzerine kremşanti sıkalım.
Aynı işlemi 2. Ve 3. Katlar için de yapalım.
En son krem şantiyi sıktıktan sonra soğuttuğumuz çikolata sosunu dökelim. Dilediğiniz gibi süsleyip en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Ev Usulü Tantuni
Orijinalinde pamuk ve kuyruk yağı kullanılıyor. Et ise önce suda haşlanıp sonrasında tavada kavruluyor. Bu tarif ise evde en kolay tantuniyi yapın diye.
Kategori: Et
Etiketler: ev
usulü
tantuni
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1/2 paket yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
250 gram dana bonfile
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 adet cherry domates
1/2 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz biber
2-3 sap maydanoz
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Bir kaba su, maya, tuz alınır. Üzerine yavaş yavaş un eklenir. Kulak memesi kıvamında olmalı. Un miktarı farklılık gösterebilir. Üzeri kapalı mayaya bırakılır.
Mayası geldikten sonra eşit bezelere bölünür. Tezgah hafif unlanarak bezeler açılır. Yağsız tavada arkalı önlü pişirilir. Piştikten sonra bir bezin üzerine konulur. Bezle beraber rulo yapılır.
Et küçük küçük kıyılır. Geniş bir tavaya zeytinyağı alınır. Yağ ısındığında et geniş aralıklarla konulur ki su salmasın.
1 su bardağı suyun içine isot, pul biber, sumak eklenir.
Etler kavrulup kahverengileşince tereyağı, tuz eklenir.
İsotlu suyun yarısı eklenir. Biraz çektirilir. Çektirildikten sonra domatesler küçük küçük kıyılır, eklenir.
Kalan su, karabiber ve toz biber eklenir. Suyunu çektiğinde altı kapatılır, lavaş buna bastırılır.
Lavaşın baş kısmına tantuni eklenir.
Soğan, maydanoz eklenir. Rulo yapıp kapatılır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt, kıyılmış maydanoz ve yakılmış yağ eklenir.
Şarlot Pasta
Kakaolu kekin, beyaz muhallebi ve kakaolu puding ile birleştiği ev yapımı şarlot pasta tarifi, lezzeti ve kolay yapımı ile kalabalık misafirler için ideal.
Kategori: Pasta
Etiketler: şarlot
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1+1/3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı rendelenmiş bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle keki pişirmelisiniz. Bunun için fırını 180 derecede ısıtın. Sırasıyla yumurta, toz şeker, zeytinyağı ve sütü çırpma kabına alarak karıştırın.
Elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin ve karıştırın. Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış fırın kabına dökün.
Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Kürdan testiyle pişmesini kontrol edin. Kürdan temiz çıktığı zaman keki fırından alın.
Fırından aldığınız keki soğumaya bırakın. Kek oda ısısına geldiğinde mümkün olan en küçük şekilde küp dilimlere bölün. Bunun için önce normal bir şekilde dilimleyin. Sonra o dilimleri tekrar bölün.
Servisinde kullanacağınız kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin ve kalıbı kapatın. Küçük kek parçalarını kalıbın içine yerleştirin. Elinizle bastırarak sıkıştırın.
Önce beyaz muhallebiyi hazırlayın. Bunun için süt, nişasta ve toz şekeri ocakta kaynayana kadar karıştırın. Kaynayan muhallebiyi iki dakika daha ocakta tutup, altını kapatın. Muhallebiyi hemen kekin üzerine gezdirin. Bir kaşığın tersiyle bastırarak düzeltin.
Kakaolu pudingin malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Puding kaynayınca iki dakika daha ocakta tutun. Sonra altını kapatıp, beyaz muhallebinin üzerine dökün. Oda ısısına gelmesini bekleyin.
Oda ısısına gelen pastayı, buzdolabında bir gece yaklaşık 10 saat kadar bekletin. Bu süre pastanın kıvamını alması ve rahat kesilmesi için önemli.
Servis sırasında kelepçeli kalıbı açın ve kalıbın yuvarlak bölümünü dikkatlice çıkarın. Üzerine çikolata rendesi serpiştirin. Dilimleyerek servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.
Bomba (Refika’dan)
Bomba (Refika’dan)? Onlarca kişinin defterindeki Bomba (Refika’dan) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
sürülebilir çikolata
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
İçerisine sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
Unu, yağı, şekeri, tuzu, suyu bir kaba alıp dört beş dk pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
Üzerini örtüp yirmi dk kadar dinlendiriyoruz.
Hamuru 9-10 parçaya bölüp küçük bezeler yapıyoruz.
Tezgahı hafifçe yağlayıp hamurları oklava yardımıyla açıyoruz ve ortasına bir tatlı kaşığı dolapta bekletilmiş sürülebilir çikolatadan koyuyoruz.
Hamurun uç kısımlarını güzelce birleştiriyoruzki çikolatalar eriyince akmasın.
Birleşim kısımları altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Beş dk 200 derece fırında pişiriyoruz. Deneyeceklere.
Mısırlı Pilav
Mısırlı pilav tarifi, pirincin aromasını tatlı mısırların uyumuyla birleştiriyor. Ortaya harika bir uyum çıkıyor. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Pilav
Etiketler: mısırlı
pilav
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 konserve mısır
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Pirinci yarım saat suda bekletelim ve suyunu süzelim.
Tavaya sıvı yağ, mısır, pirinç ve tuzu koyup kavuralım.
Kavurma işlemi bitince limon sıkalım, tereyağını ve sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte pişirelim.