mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Kuşbaşı Et Efsane Tad
Fırında Kuşbaşı Et Efsane Tad? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
acı biber
biber
biber salçası
salça
domates
kapya biber
karabiber
kekik
kuşbaşı
nane
patates
patlıcan
sarımsak
soğan
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı
1 orta boy soğan
5 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz biber
4 ortaboy patates
4 ortaboy patlıcan
1 yemek kaşığı biber salçası( domateste olabilir)
2-3 adet çarliston biberi
2 adet kapya biberi
1 adet acı biber
1 adet domates
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığının ucuyla karabiber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Etler güzelce yıkanıp derin bir tava ya da tencereye alınıp suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte en az 1 saat pişirilir.
Suyunu çeken etlerin üzerine kaynar 1 bardak su daha eklenerek 45 dakika kadar daha kısık ateşte pişmesi beklenir.
45 dakikanın sonunda etlerin üzerine küp küp doğramış olduğumuz soğan sarımsaklarımız eklenir 10 dakika kavrulur.
Ardından içine 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı toz biber eklenerek 5dakika daha karıştırılır ve altı kapatılır.
Ayrı bir tavada 4 adet küp küp doğranmış patateslerimiz kızartılır ama öyle dakikalarca değil en fazla 5 dakika kızgın yağda kalması yeterli olacaktır.
Hazır olan patateslerimiz havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alınır.
Eğer benim gibi buzlukta yazdan kalma közlenmiş patlıcanlarınız varsa buzluktan çıkartıp yıkayıp doğramanız yeterli olacaktır. Eğer yoksa 4 ortaboy patlıcanları alacalı bir şekilde soyarak küp küp doğrayın ve en az 15-20 dakika tuzlu su da bekleterek acısının çıkmasını sağlayın, ardından da patatesleriniz gibi 3-5 dakika arasında kızartıp havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alınız.
Yağlarını havlu kağıtlara bırakan patates ve patlıcanlarımızı etlerimizi kavurduğumuz tencereye alarak nane, kekik, karabiber ve kalan 1 çay kaşığı tuzumuzu da ekleyerek çok ezmeden karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize malzemelerimizi güzelce yayıyor ve üzerine 1 yemek kaşığını salçayı erittiğimiz 1 su bardağı sıcak suyu tepsinin her yerine gelecek çekilde döküyoruz.
En son üzerine halka halka doğradığımız çarliston biberi, kapya biberi ve domateslerimizide ekliyoruz.
Eğer sulu seviyorsanız su miktarını arttırada bilirsiniz.
5 dakika önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 30-35 dakika kadar pişiriyoruz ve yemeğimiz hazır.
Mısır Unlu Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Mısır Unlu Kurabiye (Kıyır Kıyır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
mısır unu
un
pudra şekeri
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr margarin
1. 5 su bardağı mısır unu
1. 5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Uygun bir yoğurma kabı alalım,içine tavada erittiğimiz margarini alalım.
Üzerine ölçerek eklediğimiz mısır ununu da ekleyelim, aynı bardak ile unu da ölçerek ekleyelim.
Ardından sıvı yağını, kabartma tozunu ve pudra şekerini de ekleyerek güzelce yoğuralım.
Bir kenara toplayalım bu malzemeler tam ölçüdür un miktarı markaya göre değişebilir ama bana tam geldi.
Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alalım, yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Bütün hamur bitene kadar işlemi devam ettirelim.
Limon sıkacağının ucu ile yuvarladığımız hamurların üzerine bastıralım. Şeklini verelim.
180 C önceden ısıtılmış fırında pişirelim hafif pembeleşince kurabiyeleri fırından çıkaralım soğumaya bırakalım soğuyunca servis edelim.
Tapenade Sos
Kızarmış ekmek üzerinde ya da sandviçlerin arasında tüketebileceğiniz, oldukça iştah açıcı ve çok lezzetli bir sos tarifi.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Zeytinli Sos Tarifleri
Fransız Mezeleri
Soğuk Meze Çeşitleri
Pratik Dip Soslar
Sandviç Arası Soslar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
15 adet siyah zeytin
1 yemek kaşığı kapari
1 diş sarımsak
1 dal taze biberiye
1 çay kaşığı kekik
1 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tapenade sos yapımı için; öncelikle 15 adet siyah zeytini çekirdeğinden ayıklayın.
Ardından ayıkladığınız zeytinleri bıçak yardımı ile olabildiğince ince ince doğrayın. İsteğe göre zeytinleri havanda iyice ezerek ya da rondodan geçirerek püre haline getirebilirsiniz.
Daha sonra 1 yemek kaşığı kapari, 1 tutam maydanoz ve 1 küçük dal taze biberiyeyi ince ince doğrayın. Kapariyi turşu formunda marketlerde bulabilirsiniz.
Diğer tarafta bir kase içine doğranmış zeytin, kapari, maydanoz ve taze biberiyeyi koyun.
Ardından 1 çay kaşığı kekik, 1 diş ezilmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz ve biraz karabiber ekleyin. Tuz miktarını zeytinin tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Daha sonra malzemelerin üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu dökün.
Son olarak 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyin.
Tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile iyice eze eze karıştırın.
Hazırladığınız tapenade sosu kızarmış ekmek üzerinde ya da sandviçlerin arasında servis edebilirsiniz. Dilerseniz tapenade sosunu hava almayan bir kavanoz içerisine koyup, buzdolabında saklayabilirsiniz.
Zerde Tarifi
Dondurma ile süsleyebileceğiniz enfes zerde tarifi. Pirinç ile hazırlayacağınız tatlı yaz akşamlarında içinizi serinletecek tatlardan. Peki zerde nasıl yapılır?
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
1 yemek kaşığı pirinç
Birer tutam safran ve zerdeçal
5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Bir tutam vanilya
ÜZERİNE
Dondurma
dolmalık fıstık
antep fıstığı
kuş üzümü

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp suyunu süzdükten sonra yumuşayana dek haşlayın ve süzüp kenara alın. 5 su bardağı su, toz şeker ve safranı bir tencereye alıp şeker eriyene dek kaynatın.
Nişastayı yarım çay bardağı suda açıp sürekli karıştırarak kaynamakta olan suya ilave edin. Üzerine pirinç ve zerdeçal katın.Sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin. Vanilyayı ilave edin. Ocaktan alıp kaselere paylaştırın.
Soğuduktan sonra üzerine dolmalık fıstık,antep fıstığı ve kuş üzümü serpin. Dondurma eşliğinde servis yapın. Kıvam Nasıl Olmalı? Akışkan bir kıvama ihtiyacı olan bir tatlıdır. Kıvam ayarı yapılırken de çok fazla sulu bırakılmamalıdır. Pirinç Neden Öncesinde Pişirilir? Şekerle birlikte pirinçleri pişirmek pirincin geç pişip aynı zamanda sertleşmesine neden olacaktır. Nişasta Neden Suyla Açılır? Nişastayı direkt eklemek kıvam ayarlama açısından zor olacaktır. Aynı zamanda pürüzsüz dokuyu bozmaması adına suyla açılması doğru olacaktır.
Fiyonk Börek
Fiyonk Börek? Fiyonk Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
haşlanmış patates
patates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
2 su bardağı su
250 gr tereyağ veya margarin
3 tane haşlanmış patates
1 tane iri soğan
Karabiber, tuz, kırmızı toz biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
Önce küp küp doğranmış patatesleri piyazlık kıydığımız soğanla birlikte yarım çay bardağı sıvı yağda kavururuz.
Önce soğanlar pembeleştirilecek sonra patatesler ilave edilecek.
Tuzunu, ve biberleri de ilave eder, altını kapatırız.
Diğer tarafta suyun içine yağı koyar, yağ eriyene kadar ısıtırız.
Bir yufkayı sereriz, üzerine sulu karışımdan süreriz.
Karşılıklı iki tarafı ortada birleştiririz, diğer 2 tarafı da ortada birleştirdik ten sonra ortadan 2 parmak kalınlığında keseriz, fiyonk yapmak için.
Sonra hazır olan yufkayı 4 e böleriz.
Her bir parçayı ortasından büzeriz.
Büzülen yerin karşılıklı 2 tarafına iç harcımızdan koyduktan sonra harcın üzerini kapatırız.
Kenarlarıda çevirdikten sonra belinin kemerini takar ters çevirerek tepsiye koyarız.
Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlarız.
Üzerine yumurtanın sarısını sürer, ortadaki bantın üzerine de haşhaş döktükten sonra 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiririz.
Sunumu güzel ve lezzetli bir börek.
Airfryer’da Çıtır Hamsi
Hem çıtır hem de sağlıklı bir hamsi tarifi geldi. Bol yağda kızarttığımız balıklara bir güzellik yapıyor ve hamsilerimizi airfryer'da pişiriyoruz.
Kategori: Airfryer
Etiketler: airfryer’da
çıtır
hamsi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram hamsi
2-3 su bardağı mısır unu
1 tutam tuz
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Aifryer'ınıza bir adet yağlı kağıt serin.
Üzerine mısır unu ve tuza buladığınız hamsilerimizi yerleştirin.
Yerleştirdikten sonra üzerine zeytinyağını sürün.
200 derecede 15 dakikada çıtır çıtır hamsilerimiz pişerken salatanızı hazırlayabilirsiniz.
Airfryer'da hamsi hazır.

Besin değerleri: calories: 100 kalori
Patatesli Mayasız Poğaça
Patatesin yumuşacık dokusunu hamuruna taşıyan, mayasız oluşuyla da çabucak hazırlayabileceğiniz bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayasız Poğaça Tarifleri
Etiketler: Patatesli Hamur İşleri
Mayasız Poğaça Çeşitleri
Fırında Pişen Kahvaltılıklar
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Tuzlu Tarifler
Porsiyon: 16 Adet

Malzemeler:
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
60 gr tereyağı
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 adet küçük boy patates
60 gr beyaz peynir
2 tutam dereotu
2,5 su bardağı un
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Patatesli mayasız poğaça yapımı için; öncelikle 1 adet orta boydan biraz küçük boydaki patatesin kabuğunu soyun. Patatesi 3-4 parçaya kesip, yumuşayana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Daha sonra derin bir kaba yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı yoğurt koyun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. 1 adet yumurtanın sarısını poğaçaların üzerinde kullanmak üzere ayırıp, akını kaba ekleyin. Ardından kaba 60 gr yumuşak tereyağı koyun.
Daha sonra malzemelerin üzerine haşladığınız patatesleri iyice ezerek ekleyin.
1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket kabartma tozu ve 2 buçuk su bardağı unu azar azar koyun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerine 60-70 gr küçük küçük parçalanmış beyaz peynir ve 2 tutam ince ince doğranmış dereotu koyun.
Hamuru tekrardan eliniz ile kısa bir süre yoğurun.
Yoğurduğunuz poğaça hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Üzerlerine başta ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Alt üst ayarlı fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Patatesli mayasız poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kremalı Mantar Çorbası
En sevdiğin restoranda yediğin mantar çorbasının tadı damağında mı hala? Evde daha güzelini yapalım hadi. Üstelik çok da kolay.
Kategori: Çorba
Etiketler: kremalı
mantar
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
400 gram mantar
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Un ve zeytinyağını ısıtalım ve köpük köpük olunca unumuzu ekleyelim.
Unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
Mantarı ekleyelim ve biraz kavuralım.
Üzerine suyunu koyalım. Baharatları ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
Mantarlar biraz yumuşayınca altını kapatalım.
Ilınmasını bekleyelim ki krema kesilmesin.
Çorba ılındığı zaman kremayı ekleyin ve çırpın.
Akışkan Börek Adananın Meşhur Böreği (Videolu)
Akışkan Börek Adananın Meşhur Böreği (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
dil peyniri
peynir
kaşar peyniri
su böreği yufkası
tereyağı
yaprak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
15 yaprak baklavalık yufka
2 adet su böreklik yufka
300 gr tereyağ
400 gr kaşar peyniri
250 gr dil peyniri

Hazırlanışı:
Hazır Baklavalık yufka Tepsi boyutunda yuvarlak kesilir.
Yuvarlak çelik tepsi eritilmiş tereyağ ile altı yağlanır.
Baklavalık yufka tek tek serilir ve araları eritilmiş tereyağ ile yağlanır. 10 adet baklavalık yufka serildikten sonra dilimlere ayrılır (kare kare)
Kaynamakta olan suyun için su böreklik yufka konur ve bir iki dakika kaynar suda kalır.
Ardından soğuk suya atılır ve süzülerek tepsiye serilir.
Su böreği yufkasının üzeri yağlanır ve peynirleri konur.
Üzerine tekrar haşlanan su böreklik yufka tekrar konur ve yağlanır.
Kalan 5 adet baklavalık yufka araları yağlanarak tepsiye dizilir.
Ocakta döndüre döndüre pişirilir. Ters çevrilir ve arka kısmı da çevirerek pişirilir sıcak servis edilir.
Pırasalı Tava Böreği
Pırasalı Tava Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru yufka
yufka
pırasa
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet pırasa
6 adet kuru yufka
1 tane yumurta
Sıvı yağ
Tuz
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak kuru yufkaları ıslatıp bir bezin üstüne bırakalım ve suyunu çekmesini bekleyelim.
Pırasaları ufak ufak doğrayalım ve onuda bir kenarda bekleyelim.
Bir tava alalım ve içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim yumurtayı içine kırıp eze eze pişirelim.
Pişen yumurtanın üstüne doğradığımız pırasayı dökelim.
Tuzunu ve pul biberini atıp yaklaşık 10 dk pişirelim ve altını kapatalım.
Prasalar suyunu bırakacaktır, suyunu süzelim. Şimdi gelelim yufkalara. (Pişirecegimiz tava yufkalarla aynı boyutta olursa daha güzel olur. )
Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup 3 tane yufkayı üst üste dizelim ve pırasanın yarısını dökelim.
1 kat daha yufka koyup pırasanın diğer yarısını da ekleyelim ve kalan 2 yufkayı da üzerine döşeyelim. Şimdi tavayı ocağa alalım ve altı kızarana kadar pişirelim.
Kapakla böreğimizi çevirelim ve diğer tarafını da aynı şekilde pişirip ocağın altını kapatalım. İlk sıcağı çıkan böreği kesip servis edebiliriz.:)
Kabak Ezme
Pratik ve lezzetli meze tariflerinden nefis mi nefis kabak ezme tarifi karşınızda. Az malzemeli kabak ezme tarifini mutlaka deneyin.
Kategori: Blender ile Pratik Tarifler
Etiketler: kabak
ezme
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kabak
1 yemek kaşığı labne peyniri
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
3-4 dal dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
5-6 adet ceviz içi

Hazırlanışı:
Kabak ezme için kabakları tıraşladıktan sonra küp küp doğrayın ve zeytinyağı ilave ederek kavurun.
Yumuşayan kabakları ve diğer bütün malzemeleri mutfak robotuna ya da blendera alın ve püre haline getirin.
Tereyağında biberi kızdırın ve içine ceviz ilave edin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.
Pastane Lezzetinde Nefis Kurabiyeler
Pastane Lezzetinde Nefis Kurabiyeler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çay
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
1 çay bardagı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri (tepeleme)
1 su bardağından bir parmak eksik nişasta
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Çay bardağım 125ml
Kakaolu yapacaksanız 1. 5-2 yemek kaşığı kakao
1 paket sütlü
1 paket bitter çikolata(benmari usulü eritilecek)
Fındık, fıstık, hindistan cevizi vs.

Hazırlanışı:
Malzemelerle kulak memesi kıvamında yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
İsterseniz ikiye bölüp bir yarısına kakao ekleyin.
Kakao miktarı ayırdığınız miktara bağlı olarak değişebilir.
Tırtıl aparatıyla veya yıldız uçla istediğiniz şekilde sıkıp 160-170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Dilediğiniz gibi süsleyin. Ben benmari eritilmiş çikolataya batırıp fıstık ile süsledim.
Kuru Üzüm Hoşafı
Kuru üzüm hoşafı tarifi ile enfes bir içecek hazırlamaya buyurun. Hem pratik hem de görünümü şahane. Ferahlatıcı bir lezzet kendisi.
Kategori: İçecek
Etiketler: kuru
üzüm
hoşafı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı üzüm
3 su bardağı su
2 adet karanfil
1/2 çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Kuru üzümleri bir kaba alıp üzerini geçecek kadar soğuk su ilave ediyoruz.
Bu şekilde 10 dakika suda bekletiyoruz.
Sonra üzümleri süzüp bir tencereye alıyoruz.
Suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp toz şekeri ilave ediyoruz.
Bu şekilde 5 dakika daha pişiriyoruz.
Ocaktan alıp içine karanfili atıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyunca karanfili içinden çıkarıp soğuk olarak servis ediyoruz.
Portakallı Damla Çikolatalı Muhteşem Kek
Portakallı Damla Çikolatalı Muhteşem Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı damla çikolata
2 portakal kabuğu rendesi ve suyu 2 paket kabartma toz
Adığı kadar un

Hazırlanışı:
Önce yumurtamızı kıralım.
İçine şekeri ilave edelim iyice çırpalım sıvı yağ ve sütümüzü koyalım tekrar devam edelim.
Çırpmaya portakal suyunu ve kabuğunu koyalım.
İçine hindistan cevizini de koyup tekrar çırpalım.
Kabartma tozu ve unumuzu koyalım en son damla çikolatamızı koyup tahta kaşıkla alt üst edip yuvarlak kek kalıbına koyalım 180 derecede 35 dakika pişirelim ben vanilya koymadım portakal aromalı olsun istedim biz çok sevdik umarım sizde seversiniz şimdiden kolay gelsin Allah’a emanet olsun arkadaşlar hepinizi öpüyorum
Kırmızı Biber Yatağında Karışık Kızartma
Kırmızı Biber Yatağında Karışık Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
kabak
kapya biber
biber
patates
patlıcan
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 tane kapya biber
2 tane kabak
2 tane patates
1 tane patlıcan
2 tane havuç
Yoğurt

Hazırlanışı:
Kapya biberleri ısıtılmış 200 derece fırında közleyelim.
Diğer sebzeleri küp küp doğrayıp sırayla kızartalım.
Kızaran sebzelerin hepsini karıştıralım.
Közlenmiş biberleri soyup içini temizleyelim.
Kızarmış sebzeleri karnıyarık gibi içine dolduralım.
Üzerine yoğurt gezdirelim. İsterseniz sarımsaklı domates sosu da yapabilirsiniz.
Pudingli Tatlı
Pudingli Tatlı? Pudingli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
pasta kreması
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket çikolatalı puding
1 paket hazır pasta kreması
Paketlerin üzerin de yazan miktar kadar süt
5- 6 adet petibör bisküvi
Birkaç adet eti petitor

Hazırlanışı:
Çikolatalı pudingi pişirip, kadehlere kırılmış petibör bisküvi koyup, bir kepçe puding koyuyoruz.
Dilediğiniz meyveleri koyun. Ben çilek ve muz kullandım.
Üzerine tekrar tekrar kırılmış petibör koyup, puding dökelim.
Soğuyan pudinglerimizi pasta kreması ile taçlandırıp dilediğiniz gibi süsleyin
Simit Poğaça
Simit poğaça tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Poğaça
Etiketler: simit
poğaça
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı fındık yağı
1 adet yumurta
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5-4 su bardağı un
1 kase beyaz peynir
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı pekmez
1/2 çay bardağı su
1 kase kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
İç malzemesi için beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
Bir kaba ılık süt, maya ve şekeri koyup 5 dakika bekleyin, ardından un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
Unu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 30 dakika mayalandırın.
Bir kaseye pekmez ve suyu koyup iyice karıştırın. Geniş bir tabağa da kavrulmuş susam koyun.
Mayalanan hamuru bezelere ayırın her bir bezeyi bastırarak açın, içine beyaz peynirli harcı koyun, hamuru kapatın.
Hamurların üzerine pekmez karışımı sürün. Ardından susama bulayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
15 dakika tepside bekletin üzerilerine bıçak ile çizikler atın. Önceden ısıtılmış alt-üst 190 derece fırın ayarında kızarana kadar pişirin.
Fıstıklı Un Helvası
Ölçüleri tam, tadı enfes bir tarifimiz var! Fıstıklı un helvası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Helva
Etiketler: fıstıklı
un
helvası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
250 gram tereyağı
1 paket çam fıstığı
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında beklettiğiniz 1 küçük boy sütün (200mL) içine şekeri ve vanilyayı koyup, şeker tamamıyla eriyene kadar karıştırın.
Tereyağını, yanmaz yapışmaz bir tencerenin içinde eritin.
Eridikten sonra üzerine fıstıkları ve unu ekleyip sürekli olarak karıştırın.
Unu kavurma işlemi, kısık ateşte olmalı ve yaklaşık olarak yarım saat sürmeli.
Bu süre sonunda, önce akışkanlaşacak, akabinde de kavrulup koyu kahverengi bir hal alacaktır.
Kahverengi olan unun üzerine, sütlü karışımı azar azar ekleyip hızla karıştırın. Bu esnada ocak en yüksek ateşte açık olsun.
Sütü ekledikten sonra 2 dakika daha hızla karıştırarak kavurmaya devam edin ve altını kapatın.
1-2 dakika çekmesini bekleyip 2 kaşık yahut dondurma kaşığı yardımıyla köfte seklini verdiğiniz helvayı ikram edebilirsiniz.
Ispanaklı Kiş
Hazırlaması oldukça pratik bir kiş tarifimiz var! Ispanaklı kiş tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: ispanaklı
kiş
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
2 demet ıspanak
1 adet kuru soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 kutu krema
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tereyağı oda sıcaklığında bekletilir. Yoğurt, tuz, yumurta ve kabartma tozu eklenir.
Unu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
Strecleyip dolaba kaldırıp hamur dinlendirilir. Bu sırada iç harcı hazırlanır.
Yağda soğan hafif kavrulur. Üzerine ıspanaklar eklenir ve suyunu çektirilir.
Tuzu ve baharatları ekleyin. Kenara alın iyice soğusun.
Hamuru merdane yardımıyla kalıp büyüklüğünde açılır. Kalıba hamur konulur.
Üzerine soğuyan iç harcı ekleyin. Çiğ krema yumurta ile çırpılır ve ıspanakların üzerine eklenir.
Fırını 180 derecede alt üst ayarda önceden ısıtın. Kış fırına verilir ve hep birlikte pişirilir.
Pişmeye yakın kaşar peynir rendesi de ekleyip birlikte kızartılır.
Çıtır Bademli Elmalı Cheesecake
Çıtır Bademli Elmalı Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
elma
kabartma tozu
labne
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
120 gr tereyağ
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yumurta
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket krema (Yarım su bardağı kadarını ayıralım)
300 gr labne
1 paket vanilyalı puding
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet elma
1 çay bardağı doğranmış badem

Hazırlanışı:
Taban için tereyağı, şeker, vanilya, yumurta, un ve kabartma tozunu karıştırıp pürüzsüz bir hamur oluşana kadar yoğuralım.
Daha sonra hamuru kelepçeli kalıba (26cm), bastırarak ve kenarları yukarı doğru gelecek şekilde taban oluşturalım.
Cheesecake karışımı için tüm malzemeleri kaba alıp çırpalım. Pürüzsüz bir kıvam elde edelim ve hamurumuzun üstüne dökelim.
Kabukları soyulmuş elmaların üzerine tarçın ve şekeri ekleyelim cheesecake kremasının üstüne dökelim.
Önceden ısıtılmış içinde su bulunan 180 derecelik fırında 35 dakika pişirelim.
Bu arada uygun bir tencereye tereyağ, krema ve şekeri ekliyeyim kaynayınca içine bademleri dökelim.
Fırında süresi dolan cheesecakemizin üstüne bu karışımı döküp 20 dakika pişirelim.Tavsiye edilen tüketim zamanı dolapta dinlenmiş 1 gece sonrası.Üzeri karamelize yapıda çıtır bademli olacaktır. Şimdiden.