mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pancake
Pancake? Pancake Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
kabartma tozu
muz
nektarin
nutella
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
Nutella
Muz
Çilek
Nektarin
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurta şeker süt ve yağı alıp güzelce karıştıralım.
Daha sonra kuru malzemeleri ekleyelim. ( un kabartma tozu vanilya) güzelce karıştıralım.
Ne çok sıvı ne de çok koyu bir kıvam olucak tam ortası yanmaz yapışmaz bir tava alıp ısıtalım ve çok az yağ döküp peçete ile her tarafına yedirelim fazla yağını alalım.
Isınan tavaya harcımızı 1 yemek kaşığı kadar dökelim.
Daha sonra altı kısık bir şekilde pişirmeye devam edelim.
Pancakelerin üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirelim.
Tüm pancakelere aynı işlemi uygulayıp pişirdikten sonra üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Mısırlı Havuç Tarator
Mısırlı Havuç Tarator? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
mayonez
mısır
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet havuç
1 konserve kutusu mısır
1 çay bardağı kadar ceviz
2 kaşık mayonez
Yeteri kadar yoğurt
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle rendelediğiniz havuçları zeytinyağı koyduğunuz tavada soteleyin. Yumuşayınca ocağın altını kapatın ve soğumasını bekleyin.
Bu sırada mayonez, yoğurt ve tuzu pürüz kalmayana kadar çırpın. Mısırla birleştirdiğiniz havuca ekleyin.
Bir tavada iri kıydığınız cevizleri zeytinyağında soteleyin ve mezenin üzerine ekleyin.
Ceviz sotelenince çok daha lezzetli oluyor Deneyeceklere şimdiden.
Peynirli Yumuşacık Börek
Peynirli Yumuşacık Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 adet yufka
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Lor peyniri veya normal peynir isteğe göre eklenebilir
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle fırın tepsisi yağlanır.
Sonra derin bir kasede yumurta, yoğurt ve sıvı yağ çırpılır. Sos hazırlanır.
Yufkalar birbirinden ayrılır.1 adet yufka düz bir masaya serilir ve üzerine hazırlanan sostan kaşık ile ince tabaka halinde gezdirilerek sürülür.
Üzerine lor peyniri veya isteğe göre peynir, minik parçalar halinde ilave edilir.
Yapılan işlemden sonra yufka çok sıkılmadan yuvarlanır, sarılır, büzülür.Bu işlem her yufka için tekrarlanır.
Tepsiye sırayla dizilir ve kalan sos hazırlanan böreğin üzerinde gezdirilir.Üzerine çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde üzeri pembeleşinceye kadar 45 dakika pişirilir.
Piştikten sonra üzeri örtülerek demlendirilir. Soğumaya bırakılır ve sonrasında servis edilir. Herkese
Beyaz Peynirli Ve Domatesli Bruscetta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Beyaz Peynirli Ve Domatesli Bruscetta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gr orta yağlı inek peyniri
8~10 kiraz domates
2 diş sarımsak
1 çay bardağı erken hasat veya natürel soğuk sıkım zeytinyağı
4~5 dal taze nane yaprakları
4 dilim ekşi maya ekmek

Hazırlanışı:
1. Peyniri k&uuml;pler halinde, domatesleri ise ortadan ikiye kesin.
2. Nane yapraklarını ince ince kıyarak domates ve peynirlerle karıştırın.
3. Sarımsakları ortadan ikiye kesin.
4. Ekmek dilimlerini arkalı &ouml;nl&uuml; kızartın ve hen&uuml;z sıcakken &uuml;zerine sarımsağı s&uuml;r&uuml;n.
5. Ardından her bir dilimin &uuml;zerine yarım yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
6. Peynirli domatesli karışımı dilimlerin &uuml;st&uuml;ne paylaştırın.
7. Son olarak &uuml;stlerine bolca zeytinyağı gezdirip servis edin.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
125 gram teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 2, 5 su bardağı un(yumuşak kıvam)
2 yumurta akı
1, 5-2 su bardağı kadar hindistan cevizi(yumurta akına göre değişiklik gösterir)
2 su bardağı süt
1, 5 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzemeler hariç diğer malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
Hepsinden ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayalım.
İç malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırıp yoğuralım onlardan da fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapalım.
Sonra kakaolu ilk yaptığımız kurabiyeleri iki elimizi bastırarak düzleyip içine iç malzemesinden yaptığımız yuvarlakları koyup ağzını kapatıp yuvarlayalım
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.
Pişerken şerbeti ocakta karıştırılır şeker eriyince kapatılır.
Fırından çıkan kurabiyeler 3 dakika sonra şerbet dolu kaba koyulur üzerlerine de şerbetten dökülür 10 saniye kadar bekleyip çıkarılır. İşte size ıslak ıslak kurabiye afiyet şifa bal ve Rabbime verdikleri için sonsuz şükürler olsun Allah’a emanet olun
Yoğurtlu Susamlı Fırın Sebzeler
Muhteşem yoğurtlu tahin sosu, kavrulmuş susamlı enfes sebzeleri ile pratik ve hafif bir yemek alternatifi için bu tarifi kaçırmayın.!
Kategori: Sebze
Etiketler: yoğurtlu
susamlı
fırın
sebzeler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram taze fasulye
2 adet havuç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1,5 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı tahin
1/2 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
<p>Taze fasulye ve havuçları zeytinyağı, nişasta ve baharatlarla güzelce karıştırıp 200 derece ısıtılmış fırında ara ara karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.</p>
<p>Ayrı bir kasede süzme yoğurdu tahin, kavrulmuş susam, tuz ve sarımsakla tatlandırıp servis tabağına yayın.</p>
<p>Üzerine fırınladığınız sebzeleri ekleyin ve tepside kalan kırıntıları da üzerine serpiştirdikten sonra servis edin.</p>
<p>!</p>

Besin değerleri: calories: 280 kalori
Piyaz
Piyaz? Onlarca kişinin defterindeki Piyaz Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru fasulye
fasulye
limon suyu
nane
soğan
sumak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Haşlanmış Kuru Fasulye
1 Soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Limon suyu
1 tepeleme çay kaşığı sumak
1 tepeleme çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Soğanları julyen doğrayın.
Haşlanmış fasulye ile harmanlayın.
Üzerine sumak, nane, tuz, zeytinyağı ve limon suyunu döküp iyice karıştırın.
Beyti Kebabı
Beyti Kebabı? Beyti Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
konserve domates
domates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Domates konservesi
Tereyağ
Sıvı yağ
Lavaşı kendinizde yapabilirsiniz ben 2 adet hazır yufka kullandım

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeleri karıştırıp köftesini hazırlayalım sonra bir yufkayı 2 ye katlayıp boylu boyunca koyalım ve saralım.
2-3 parmak kalınlık olacak şekilde bıçak yardımıyla keselim.
Tereyağ yada sıvı yağı üzerlerine sürüp 180 derece fırında pişirelim.
Daha sonra sarımsak ve domates konservemizi tereyağında kavuralım.
Servis tabağına aldığımız beytinin üzerine dökelim. Yanında yoğurt biber ve patates kızartması ile servis edebiliriz.
Guacamole Ve Kıtır Tortilla Cipsler
35Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Guacamole Ve Kıtır Tortilla Cipsler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Öğle Yemeği
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Atıştırmalık
Kuruyemişli Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet avokado (Tercihenolgun ve yumuşak)
1 adet kırmızı soğan
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 adet yeşil limonun suyu
1/2 çay kaşığı tuz
Bir tutam acı pul biber
1 adet acı sivri biber
3 adet tortilla ekmeği

Hazırlanışı:
1. Kabuğunu soyduğunuz avokadoların çekirdeklerini çıkartın.
2. İçini çatalla ezin.
3. Çok ince kıyılmış kırmızı soğanı, zeytinyağını, yeşil limon suyunu, tuzu ve baharatını ekleyip iyice karıştırın.
4. Guacamole hazırdır.
5. Tortilla ekmeklerini küçük üçgenler halinde kesin.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, kontrollü olarak 10 dakika kızartın.
8. Sosun üzerine çok ince kıyılmış ince kırmızı biber serpin.
9. Tortilla cipslerle birlikte servis yapın.
Frambuazlı Kızarmış Pufidik Tatlı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Frambuazlı Kızarmış Pufidik Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı frambuaz
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Hazır ekmek hamuru
1 yumurta
Ayçiçek yağı
Pudra şekeri
2 su bardağı vanilyalı dondurma
1 tatlı kaşığı hazır rom aroması

Hazırlanışı:
1. Frambuaz, şeker ve mısır nişastasını bir sos tenceresine alarak frambuaz suyunu bırakana kadar kaynatıp ocaktan alın.
2. Ekmek hamurunu unlu bir tezgah &uuml;zerine alarak ince a&ccedil;ın.
3. Yuvarlak bir kalıpla kesip i&ccedil;lerine hazırladığınız frambuazlı dolgudan koyup yarım ay şeklinde kapatın.
4. Her bir hamurun &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
5. Kızgın Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağında kızartın.
6. Vanilyalı sosu hazırlamak i&ccedil;in bir kasede dondurma ve hazır rom aromasını krema kıvamına gelinceye kadar &ccedil;ırpın.
7. Kızaran hamurları servis tabağına alıp &uuml;zerine pudra şekeri serpin.
8. Yanında vanilyalı sosla servis yapın.
Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk
Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
konserve bezelye
patates
sarımsak
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kemiksiz tavuk pirzola
2 adet patates
1 adet havuç
1 su bardağı konserve bezelye
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kabuklarını soyduğumuz patateslerimizi orta büyüklükte küpler halinde doğrayarak fırın torbasına alalım.
Havucumuzu da ince ince doğrayarak patateslerin yanına alalım.
Tavuklarımızı da doğrayıp fırın torbasına aldıktan sonra üzerine bezelyeyi, kekiği, kırmızı toz biberi, tuzu, salçayı ve sarımsakları ekleyelim.
Fırın torbamızın ağzını kapatarak elimizle malzemelerin güzelce karışmasını sağlayarak fırın tepsisine alalım.
Kürdan ile torbamızın üzerine delikler açalım ve alt üst fansız ayarda çalıştırdığımız 180°C fırınımızda yaklaşık 1 saat pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen yemeğimizi fırından alarak servis edelim.!
Tane Tane Bulgur Pilavı
Tane Tane Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates salçası
salça
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Pilavlık bulguru ayıklıyoruz.
1 Adet kuru soğanı yemeklik,1 adet kapya biberi ise çekirdeklerini alıp küçük küçük doğruyoruz.
Ayrı bir yerde arıtılmış su kaynatıyoruz.
Tenceremize yarım çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz ve kızdırıyoruz.
Kızan yağın içine küçük küçük doğradığımız kapya biberi ilave edip,az kavuruyoruz ve yemeklik doğradığımız kuru soğanımızı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Salçamızı ilave edip, yarım su bardağı sıcak su koyuyoruz ve salçamız yoğunlaştığında 1 çay kaşığı tuz ekleyip,karıştırıyoruz.
İçine 1 su bardağı sıcak su koyuyoruz ve kaynamaya başladığında bulgurumuzu ilave edip,karıştırıp,kapağını kapatıyoruz.
Ocağın altını en kısık ateşe alıyoruz,bulgur suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Bulgur suyunu çektiğinde ocağın altını kapatıp pilavımızı 10 dakika dinlendirip servis edebiliriz.
Portakallı Zeytinyağlı Kabak
Mevsiminde sağlıklı tarifleri çok severiz. Kabak ile nefis bir zeytinyağlı yemek yapıyoruz. Hafif ve sağlıklı portakallı kabak yemeği ile afiyetler olsun.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: portakallı
zeytinyağlı
kabak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet sakız kabak
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 adet portakal suyu
1/2 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Soğanları ince ve küp küp doğrayın.
Kabakları sebze soyacağı yardımı ile çevirerek soyun.
Zeytinyağının yarısını tencereye alın, üzerine soğanı ekleyerek hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Kabakları ve ezilmiş sarımsakları da tencereye alıp birkaç kez çevirin.
Üzerine 2 portakalın ve yarım limonun suyunu ekleyin.
Tuzu ve kalan zeytinyağını da ekledikten sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte 12 dakika pişirin.
Kabaklarınızı kontrol ettikten sonra tenceresinde soğumaya bırakın. Kabakların kıvamı hafif kıtır olmalı.
Soğuyan yemeğin üzerine kıyılmış dereotunu da ekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Glutensiz Sebzeli Noddle
Sebzelerden noodle görünümlü nefis bir tarif yapıyoruz. Hem çok sağlıklı hem de glutensiz. Lezzeti ise hep yapmak isteyeceğiniz türden.
Kategori: Sebze
Etiketler: glutensiz
sebzeli
noddle
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/4 adet beyaz lahana
1 adet havuç
2 dilim bal kabağı
1 sap pırasa
1 adet kapya biber
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 fincan zeytinyağı
1 çorba kaşığı susam
1 çay kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Lahanaları ince ve uzun bir şekilde kesip, noodle şekli veriyoruz. Diğer sebzeleri de aynı şekilde kesip pişirme işlemine geçiyoruz.
Derin bir tavaya ( vok tava ) 1 fincan zeytinyağı koyuyoruz. Daha sonra üzerine tüm sebzeleri ekleyip sotelemeye başlıyoruz. Önce yüksek ateşte terletip sonra orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Tavanın başından ayrılmıyoruz.
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip tatlandırıyoruz. Pişmeye yakın sirke ve nar ekşisi ekliyoruz, beş dakika daha pişirip en son 1 çorba kaşığı susam ekledikten sonra birkaç kere çevirip ocaktan alıyoruz.
Servis tabağına sarımsaklı yoğurt hazırlayıp seriyoruz. Üzerine yemeğimizi döşeyip afiyetle yiyoruz.
Cevizli Kolay Kuş Yuvası
Kolay tarifiyle sofralarınıza lezzet katacak cevizli kuş yuvası tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı tepeleme un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı yoğurt
Yarım limonun suyu
Yarım çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su
400 gram iri çekilmiş ceviz
Yarım su bardağı nişasta
1 adet yumurtanın akı
Üzeri için: 150 gram tereyağı
Şerbeti için
2 su bardağı toz şeker
Bir buçuk su bardağı su
Süslemek için
200 gram kaymak

Hazırlanışı:
Unu düz bir zemine alın. Ortasını havuz gibi açıp yumurta, yoğurt, limon suyu ve tuzu koyun. Ara sıra su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. 10 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
Nişasta ya da un serperek baklava yufkası inceliğinde açın. Kenarlarını bıçakla keserek dikdörtgen haline getirin. Açtığınız hamurun kenarlarına yapışmasını sağlamak için yumurta akı sürün. Üzerine ceviz serpip alt ucundan yukarı doğru sararak rulo haline getirin. Rulo hamurdan iki parmak genişliğinde parçalar kesip dik olarak bir tepsiye dizin.
Tereyağını eritip üzerlerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğutun. Diğer taraftan şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencerede karıştırıp ocağa oturtun. Kaynadıktan sonra limonu ilave edin. Bir iki taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak şerbeti soğuk tatlıya döküp iyice çekmesini bekleyin. Üzerine kaymak parçaları koyarak servis yapın.
Patatesli Poğaça Yumuşacık
Patatesli Poğaça Yumuşacık? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates
elma sirkesi
sirke
haşlanmış patates
patates
karabiber
kuru maya
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates elma sirkesi
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Yaklaşık 3. 5 su bardağı un
3 adet haşlanmış patates
Yarım kuru soğan
Tuz karabiber pul biber göz kararı
Yumurta sarısı, çörek otu

Hazırlanışı:
Ilık süt ve yoğurdu bir kaba alalım,üzerine yağ, sirke ve yumurta akını da koyalım.
Kuru mayayı ekleyip elimizle iyice karıştırıyoruz.
Tamamen eriyip kabarana kadar karıştıralım.
Şeker,tuz ve unu da azar azar koyup yumuşak bir hamur elde edelim.
Bir saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Haşlanmış patatesleri rendeleyelim.
Bir tavaya biraz sıvı yağ koyup,yarım soğanı ince ince doğrayıp,tavaya koyalım.
Pembeleşene kadar kavuralım.
Sonra göz kararı pul biber,karabiber, ilave edelim karıştıralım.
En son patatesi koyalım,üzerine tuzu da serpip güzelce karıştıralım ve ocaktan alalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine içimizden koyup şekil verelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu İle süsleyip 180 dereceli fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Mengen Yöresi Cevizli Kömeç
Mengen Yöresi Cevizli Kömeç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
maya
soğan
su
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz
1 soğan
Yarım su bardağı yağ
1 kilo un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
1 yumurta
Aldığı kadar ılık su

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına 1 kilo unu 1 paket kuru mayayı 1 tatlı kaşığı tuzu atıp ılık suyla kulak memesi kıvamına getirene kadar yoğuruyoruz ve mayalama ya bırakıyoruz.
Bir tavaya yarım su bardağı yağı döküyoruz piyaz şeklinde ince doğranmış soğanı pempeleşene kadar kavuruyoruz.
Ardından dövülmüş cevizi ekleyip 2 dakka daha kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
Mayalanan hamuru 8 pazı yapıyoruz yuvarlak tepsinin altına bi tane yuvarlak hamur açıyoruz.
Sonra 2 inci pazıyı tabak büyüklüğünde açıp ilk açtımız hamurun üzerine koyuyoruz
Hazırladığımız 2 çorba kaşığı soğanlı cevizli harcımızı koyuyoruz ve üzerine 3 hamuru açıp yine üzerine soğanlı harcı koyuyoruz.
Bütün hamurları aynı şekilde kat kat çıkıyoruz üźerine en son hamuruda koyduktan sonra alt deki büyük hamurla üzerini kapatıyoruz.
Hamuru ters çeviriyoruz elimizle bastirarak tepsiye yayıyoruz ve büyük dilim şeklinde kesiyoruz üzerine 1 tane çırptığımız yumurtayı fırçayla sürüyoruz.
Önceden ısıltılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Sosisli Sandviç
Sosisli sandviç tarifi ile hazırlaması oldukça kolay, enfes bir sandviç hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Sandviç
Etiketler: sosisli
sandviç
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet dana sosis
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 adet patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı mayonez
1/2 çay kaşığı tuz
5 adet sandviç ekmeği
4-5 adet kornişon turşu

Hazırlanışı:
Patates ve havucun kabukları soyulur. Küp doğranır tuz eklenir ve biraz suyla haşlanır. Sonra iyice ezilir. Soğuduğunda mayonez eklenip karıştırılır. Buzdolabında dinlendirilir.
Sosislere çizikler atılır ve suda haşlanır. Uygun bir tavaya sıvı yağ aktarılır. Sosisler eklenip biraz sotelenir.
Salça, kırmızı toz biber ve sıcak su ilave edilir kaynamaya bırakılır. Sonra kısık ateşte biraz dinlendirilir.
Ekmeğin arasına biraz salçalı sostan sürülür. Üzerine patatesli havuçlu püre, sosis, turşu, patates kızartması ilave edilir.
İsteğe bağlı ketçap ve mayonezle birlikte servis yapılır. Deneyeceklere. Miktarları arttırıp hazırlayabilirsiniz.
El Emeği Kemalpaşa Tatlısı
El Emeği Kemalpaşa Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon suyu
lor peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı lor peyniri
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
Yaklaşık 1. 5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini bir karıştırma kabında güzelce yoğuralım. İyice özdeşleşmesi gerekiyor.
Tepsimize yağlı kağıt serip yada 1- 2 damlayla yağlayıp cevizden daha küçük büyüklüklerde hamurumuzu yuvarlayıp dizelim.
Küçük olmasına dikkat edin kaynarken büyüyorlar.
180 derecede fırında 20 dakika kadar pişirelim. Çıkardığınızda sert olması gerekiyorlar.
Soğumaya alalım. Tamamen soğuk olması gerekiyor yoksa hamur olur.
Bu arada tenceremize şerbet malzemelerini alıp iyice kaynatalım.
Fokurdamaya başlayınca soğuyan tatlılarımızı ekleyip pişirelim. Yumuşadıklarında şerbet iyice azalmış olacaktır tencerede zaten.
Süzgeç yardımıyla bir servis tabağına dizelim kalan şerbeti üzerlerine gezdirelim.
Soğuyunca yemeye hazır.:) Kokusu, tadı birebir hazırlarla aynı.:)
Puf Puf Kabaran Patatesli Yumuşacık Bazlama
Puf Puf Kabaran Patatesli Yumuşacık Bazlama? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek
haşlanmış patates
patates
instant maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kg un (ben 1. Unu tercih ediyorum ekmeğim daha beyaz oluyor. 2. Unu da kullanabilirsiniz Bir tık daha esmer bir ekmek elde edersiniz
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
Alabildiği kadar ılık su
3-4 adet orta boy haşlanmış patates

Hazırlanışı:
Mayamızı bir kabın içinde 2 çay kaşığı şeker ve ılık suyla birlikte karıştırıyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz
Unumuzu bir kaba alıp kabaran mayamızı tuzumuzu da ekliyoruz yoğuruyoruz.
Haşlanmış patateslerimizi rende veye çatal yardımıyla ezip hamuru uza ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz (hafif ele yapışmalı) hamurumuzun ağzını kapayıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu bezelere bölüyoruz.
Bezelerimiz tabak büyüklüğünde açalım( kalınlığını boyutunu kendi ağzı tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ben çok kalın bazlama tercih etmiyorum)
Ocakta önceden ısıtılmış teflon tavada pişiriyoruz.
Hamuru ilk koyduğunuz yüzünü fazla durdurmadan diğer yüzünü çevirirseniz daha çok kabardığını göreceksiniz. Bazlamalarımız servise hazır.
Kinoa Salatası
Glutensiz tariflerin gözdesi, protein kaynağı çıtır tohum kinoayı; buharda pişen karides ve haşlanmış sebzelerin süslediği salatayla bütünleştirdik.
Kategori: Salata
Etiketler: kinoa
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
50 gram havuç/kabak/brokoli
40 gram karides
50 gram beyaz kinoa
5 gram fesleğen
1 cl. sızma zeytinyağı
2 gram tuz
1/2 adet avokado
10 gram maydanoz
45 gram yeşillik karışımı
22 gram baby turp
40 gram portakal
2 gram taze nane
2 gram dereotu
1 gram biberiye
1 gram taze kekik
1 gram taze kişniş
25 ml. sızma zeytinyağı
1 gram ceviz içi
2 gram limon suyu
0,5 gram tane karabiber

Hazırlanışı:
Taze baharat sosu için; incecik kıyılmış yeşilliklerin bulunduğu tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın. Portakalı zarlarından arındırdıktan sonra dilimleyin.
Körpe bahçe yeşillikleri karışımını, portakallı taze baharat sosuyla lezzetlendirin.
Sızma zeytinyağı ve baharatlar ile marine edilen temizlenmiş karidesleri buharda pişirin.
Beyaz kinoayı (1'e 1,5 ölçü su kullanarak) haşlayın.
Havuç, kabak ve brokoliyi kısa süre kaynar suda haşlayın. Avokadoyu, sebzelerle uyumlu olacak büyüklükte dilimleyin.
Sos ile lezzetlendirilmiş körpe yeşillikleri tabağa alın. Üzerine haşlanmış ılık kinoa tohumlarını serpiştirin.
Buharda pişen karides, sebzeler ve avokado dilimlerini ilave edip mini kırmızı turp ile süslendikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 403 kalori