mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cevizli Anne Kurabiyesi Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Cevizli Anne Kurabiyesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ince kıyılmış ceviz i&ccedil;i
Badem, fındık, kaju, antep fıstığı
Kuru meyveler (kuru kayısı, kuru incir, kuru &uuml;z&uuml;m) ile karıştırarak farklı aromalar oluşturabilirsiniz.
Bitter, s&uuml;tl&uuml; veya beyaz &ccedil;ikolata
&Ccedil;ikolata yerine bal, pekmez veya glaze kullanımı
&Ccedil;ikolata &uuml;zerine hindistancevizi rendesi, toz antep fıstığı veya toz kakao serpebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
2. Yumurtayı ekleyip &ccedil;ırpmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin.
4. Hamur toparlanana kadar yoğurun, i&ccedil;ine ceviz i&ccedil;ini ekleyip karıştırın.
5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika, &uuml;zerleri hafif&ccedil;e pembeleşene kadar pişirin.
7. Kurabiyeler fırından &ccedil;ıkınca soğumasını bekleyin.
8. Bitter veya s&uuml;tl&uuml; &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritin.
9. Soğuyan kurabiyelerin &uuml;st kısmına k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kaşık yardımıyla eritilmiş &ccedil;ikolata s&uuml;r&uuml;n veya kurabiyelerin yarısını &ccedil;ikolataya batırın.
10. &Ccedil;ikolata hen&uuml;z sıcakken her kurabiyenin &uuml;zerine bir ceviz par&ccedil;ası koyun.
11. &Ccedil;ikolatanın donması i&ccedil;in kurabiyeleri oda sıcaklığında veya buzdolabında bekletin ve servis edin.
12.
Pudingli Tart Kek
Pudingli Tart Kek? Pudingli Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
kakaolu puding
puding
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağına yakın ılık süt
1 paket kakaolu puding ve pişirmek için;süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtaları iyice köpürtüyoruz,daha sonra diğer malzemeleri katıp homojen bir hamur yapıyoruz.
Tart kalıbımıza güzelce yağlayıp hamuru yayıyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Keki süt ile ıslatıyoruz.
Gelelim pudingine; paketin arkasında yazıldığı şekilde pişiriyoruz.
Ilıyana kadar sürekli karıştıralım ki yüz tutmasın.
Ilıyan keke ılıyan pudingi yayıp istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz ben hindistan cevizi kullandım.
Patatesli Gül Böreği
Patatesli Gül Böreği? Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
patates
salça
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
Biraz süt
Biraz sıvı yağ
1 yumurta sarısı
Biraz susam
3 patates
Biraz tuz
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzememizi hazır edelim patatesleri haşlayalım. Soyup ezelim.
Üzerine salça ve tuz ekleyip karıştıralım.
Bir kaseye süt, sıvı yağ ve yumurta sarısını ekleyip karıştıralım.
Yufkamızı tezgaha serelim. Süt karışımından döküp her yerine fırça ile sürelim bir kenarına patates içinden koyalım.
Rulo şeklinde saralım ve gül şekli verelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerinede süt karışımından sürüp susam dökelim önceden ısıtılmış 180c fırında pişirelim Herkese
Şebit Kayseri Yağlaması Nasıl Yapılır
Şebit Kayseri Yağlaması Nasıl Yapılır Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Kiş Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru maya
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket kuru maya (10 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 su bardağı ılık su
500 gr kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 adet büyük soğan
1 adet yeşil biber
4 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon
1 su bardağı sıcak su
1 kase yoğurt
Dilerseniz 1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Hamurumuz için un, tuz, şeker ve mayayı bir kaba alıp uzunca yoğurup suyu dikkatli şekilde ekliyoruz.
Hamur toparlanınca üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Geniş ve derin bir tavaya sıvı yağını döküp Kıymayı kavurmaya başlıyoruz.
Suyunu salıp tekrar çekince doğradığımız soğanları ekleyip iyice kavuruyoruz.
Salçaları da ekleyip bir iki kez karıştırdıktan sonra doğradığımız biber ve rendelenmiş domatesleri ekliyoruz.
5 dk sonra 1 su bardağı sıcak suyu ve baharatlarını ilave ettikten sonra altını en düşük ayara getirip 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Mayalanmış hamuru 20 eşit bezeye bölüyoruz. Her birini pasta tabağından biraz büyük açıyoruz ve teflon tavada pişiriyoruz.
Geniş bir tabağa en alta yufka sonra üzerine kıymalı sos ve yufka şeklinde 5 kat diziyoruz.
En son 6-8 eşit parçaya kesiyoruz ve üzerine (sarımsaklı) yoğurttan gezdirip sıcakken servis ediyoruz.
Fırında Pastırmalı Mantar Sote
Fırında Pastırmalı Mantar Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
pastırma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kültür mantarı
100 gr pastırma
1 diş sarımsak
1 su bardağı kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2, 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mantarlarımızı yıkayıp en küçük kare borcamımıza doğruyoruz.
Üzerine tuz, karabiber ve pulbiberimizi atıyoruz.
Sarımsağımız da küçük küçük doğrayup üzerine ekliyoruz.
Sonra pastırmamızı doğrayıp sıvı yağı da ekleyerek karıştırıyoruz.
200 derecelik fırına veriyoruz.
Mantarlar sotelenince üstüne kaşarını ekliyoruz. Kızarınca yemeye hazır.
Kıymalı Arnavut Böreği
Kıymalı Arnavut Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kıyma
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo un
Ilık su
Tuz
1 paket yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gr kıyma
2 adet soğan

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanı doğrayıp kavuruyoruz.
Daha sonra kıymayı da koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Unu tuzu ve ılık suyu yavaş yavaş koyup yoğuruyoruz.
Güzelce eşit parçalara bölüyoruz. (Benim tepsim küçük diye alt kata 9, üst kata 8 eşit parçaya böldüm)
Ve sonra tek tek tabak büyüklüğünde açtım.
Daha sonra paket yağımı erimeye bıraktım eridikten sonra sıvı yapıda koyup hamurlarının arasını yağlayıp büyüttüm.
Alt kata 9 hamuru yağlayıp büyütüp tepsiye koydum, daha sonra iç malzemesini koyup aynı işlemi üst kata da koyup böreğimi bitirdim.
En son üzerine yağ gezdirip fırına attım.
Çörekotlu Minik Tuzlu Kurabiyelerim
Çörekotlu Minik Tuzlu Kurabiyelerim? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr margarin (eritilmiş)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım Türk kahvesi fincanı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
3 tatlı kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
Ardından kabartma tozu ve unu koyalım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Şekil verip 180 derecede 25 dk pişirelim. Şimdiden.
Açma Poğaça
Kim sabah kahvaltısında sıcacık bir açma olsun istemez ki? Sizleri bu lezzete ulaştırmak için bir tarifimiz var, açma poğaça tarifi. Pastaneye gitmeye son!
Kategori: Poğaça
Etiketler: açma
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
8 su bardağı un
1 çay kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp, ısınmaya bırakın. Tepsinize yağlı kağıt serin ve bir kenara alın.
Derin bir kaba ılık süt ve şekeri alıp, karıştırın. Ardından mayayı ilave edip, çırpın. Mayanın köpük köpük olması için bir süre bekleyin.
Mayalı karışıma sıvı yağı, yumurtaları (1 tanesinin sarısını, üzerilerine sürmek için ayırın.) ve tuzu ekleyip, karıştırın. Unu ise azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın ortalama 8 bardak kadar un alıyor.
Hamur kulak memesi kıvamına geldikten sonra, ele biraz yapışan bir hamur halini alacaktır. Hazırlanan hamuru bir bezle örterek mayalanması için bir kenarda bekletebilirsiniz.
Yaklaşık 45 dakika sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Tezgahınıza biraz un serperek, elinizle çay tabağı boyutlarında açın. Rulo şeklinde sarıp, sağını ve solunu kıvırıp, açma şekli verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine, ayırdığınız yumurtayı sürerek ve çörek otu serperek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Yaklaşık 25-30 dakika sonra üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 684 kalori
Kıymalı Börek
Kıymalı Börek? Kıymalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates
kabartma tozu
karabiber
kırmızı biber
biber
maydanoz
nişasta
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 tane yufka
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tereyağı (erit)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
2 tane orta boy soğan
1 kg orta yağlı kıyma
2 tane yeşil biber
2 tane kırmızı biber
2 tane domates
Maydanoz
Tuz
Pul biber
Karabiber
Yumurta sarısı
Çörek otu ve susam

Hazırlanışı:
Öncelik le kıymalı iç harcımızı hazırlıyoruz.
Soğanı ufak doğrayıp tavaya alıyoruz biraz kavuruyoruz daha sonra kıyma biber ve domatesi ekliyoruz.
Tuz ve baharatları ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
Suyunu çektikten sonra maydanoz ekliyoruz ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Bir kaba un, nişasta ve kabartma tozunu koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Başka bir kapta sosun malzemeleri karıştırıyoruz.
1 tane yufkayı seriyoruz üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz sonra unlu karışımdan serpiyoruz ve üstüne tekrar bir adet yufka seriyoruz.
Tekrar soslu karışım sürüp biraz unlu karışımdan serpip kıymalı iç harcımızı yufkanın ucuna ekliyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
2 -3 parmak kalınlığında kesip üzerine yumurta sürüyoruz ve susam çörek otu serpip 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Balkabaklı Toplar
Balkabaklı Toplar? Balkabaklı Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabak
petibör bisküvi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Dolu bir çorba kasesi kabak tatlısı
1 paket petibör bisküvi
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle kabak tatlısının tarifi sayfamda mevcuttur.( https://www.nefisyemektarifleri.com/kabak-tatlisi-4066302/
Ben çok az kalan kabak tatlımı değerlendirmek için yaptım ama nefis oldular.
Tatlımızı karıştırma kabına alıp çatalla ezelim.
Diğer yandan robotta bir paket petibör bisküviyi çekip karıştırma kabına alalım.
Kıvam alana kadar iyice karıştıralım.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde toplar alıp hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alalım.
Teremyağlı Kekstra
Teremyağlı Kekstra? Teremyağlı Kekstra Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
meyve suyu
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 su bardağı portakallı meyve suyu
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta
Sade krem şanti

Hazırlanışı:
Önce kekimizi hazırlayalım.
Yumurtaları köpürene kadar çırpalım sonra diğer malzemeleri ekleyelim.
Kek kıvamını elde edince küçük kağıt muffin kalıplarımızı kek hamurumuz ile doldurup önceden ısıtılmış 180 c fırında pişirmeye bırakalım.
Keklerimiz pişerken bizde portakal jölemizi hazırlayalım.
Tüm malzemeleri tencereye alıp güzelce karıştırdıktan sonra ocağa alıp pişirmeye başlayalım yoğun kıvamını alınca ocaktan alalım buğusunun çıkmasını bekleyelim.
Pişen keklerimizi servis yapacağımız tabağımıza alıp üzerlerine portakal jölemizi sürelim ve paketteki tarife uygun hazırladığımız krem şantimiz ile süsleme yapalım. Herkese
4 3 2 1 Poğaçası
4 3 2 1 Poğaçası? 4 3 2 1 Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
3 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Tuz
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle kabartma tozu, yoğurt,yağ ve tuzu karıştıralım.
Sonra yavaş yavaş unu ekleyelim.
Hemen yuvarlayıp üstüne yumurta sarısı sürelim.
Çörek otu serpelim. 180-200 Derecede 40 dakika kadar pişirelim. Şimdiden.
10 Dakikada Yayla Çorbası ( Videolu )
10 Dakikada Yayla Çorbası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
çay
nane
pirinç
pul biber
su
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2, 5 su bardağı su
2, 5 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaçığı pul biber

Hazırlanışı:
Pirinci tencereye alın üzerine suyunu döküp ocağa alın.
Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Bir kasede yoğurt ve yumurtayı iyice karıştırın.
Yumuşamış pirinçlerin üzerine kökün kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayınca sosunu hazırlayın.
Teremyağı tavaya alın üzerine nane ve biraz pul biber döküp karıştırın.
Yağ kızınca çorbanın üzerine dökün ve karıştırın bir kaşım kaynadıktan sonra ocaktan alın servise hazır
Kremalı Tart Kek
Kremalı Tart Kek? Kremalı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından az şeker
2 yemek kaşığı kaşığı sıvı yağ
1.5 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 yemek kaşığı kaşığı kakao
1.5 su bardağı kadar un
2 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağından bir parmak eksik şeker
Krem şanti

Hazırlanışı:
Kek için:Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından süt,sıvı yağ,kabartma tozu,un ve kakaoyu ekleyip kısa süre çırpın ve yağlanmış tart kalıbına dökün.
Bir kaç kez tezgaha vurup 170 derece fırında pişirin.
Krema için:Vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri tencere alıp çırpın ve sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynayınca vanilya ekleyip karıştırın ve başka bir kaba alıp üzerine tam temas edecek şekilde streç film örtün.
Soğuyan krema krem şanti ekleyip çırpalım.
Pastanın birleşimi:Kekimizi ortadan ikiye keselim.
Alt parçaya kremadan sıkıp diğer parçayı üzerine koyalım çukur kısmına da krema sıkalım ve dilediğiniz gibi süsleyin.
3-4 saat buzdolabında bekleyip afiyetle yiyin.
Odun Ekmeği Nasıl Yapılır Yuvarlak Somun Ekmeği Tarifi (Videolu)
Odun Ekmeği Nasıl Yapılır Yuvarlak Somun Ekmeği Tarifi (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gr un (5 su bardağı)
488 ml su (2 tam ve 3. iki parmak eksik su bardağı)
11 gr tuz (1 tatlı kaşığı)
25 gr yaş maya (Yarım paket)
Çelik jilet

Hazırlanışı:
Un ve soğuk suyla ilk yoğurma işlemine başlayacağım. Unu tezgaha almıştım ortasını açıyorum.
İçerisine soğuk suyu ilave ediyorum. Dıştan merkeze doğru yavaşça karıştırıyorum. Soğuk suyla yoğurmak sizi şaşırtmasın hamuru elimle yoğurduğum için fazla ısınmaması gerekiyor.
Yoğururken fazladan un katmayın verdiğim ölçüye tam olarak uymalısınız.
Hamur kulak memesi kıvamında olmayacak ele yapışacak cıvık kıvamda olacak.
Tezgaha vurarak ve katlayarak hamuru yoğurmaya başlıyorum. Bu şekilde 15 dk yoğuruyorum ara sıra hamur sertleştiği için ezerek devam ediyorum.
Hamuru gevşeterek yoğurma işlemine devam ediyorum.
Hamuru 15 dk boyunca yoğurdum ve kıvamı çok güzel oldu şimdiyse hamuru yayıyorum ve tuzu ilave ederek aynı şekilde yoğurmaya devam ediyorum bu hamuru ne kadar yoğurursanız ekmeğiniz o kadar güzel kabarır ve o kadar lezzetli olur 15 dakika un ve suyla yoğurdum 5 dakika tuzu ilave ettikten sonra yoğurdum şimdi 5 dakika daha mayayı ilave edip aynı şekilde yoğurmaya devam ediyorum.
Kuru mayayla olur mu diye çok soran oluyor yapmamanızı tavsiye ediyorum 5 dakika daha yoğurdum ve yoğurma işlemi bitti.
Hamuru aldım kase içerisine koydum streç filmle hava almayacak şekilde kapattım bu şekilde oda ısısında yarım saat dinlenecek hamur yarım saat mayalandı tezgaha alıyorum
Hamuru ikiye bir oranında ayırıyorum yani biri bir birimse diğeri iki birim olacak üzerini tekrar kapatıyorum.
Yarım saat daha dinlendiriyorum. Şimdi şekilleri olan plastik bir süzgeç aldım evde bu gözüme çarptı sizde başka bir kap kullanabilirsiniz.
Süzgecin altına bir leğen koydum içerisine bolca un serpiyorum fazla unlar leğende kalacak hamuru iyice yuvarlıyorum unladığım süzgecin içerisine koyuyorum.
Üzerini tekrar streçle örtüyorum.
Son olarak 1 saat daha mayalama süreci olacak 1 saat sonra görüşmek üzere 1 saat doldu şimdi fırına göndermeden hamuru tepsi içerisine ters çevirerek dikkatli şekilde alıyorum şeklimiz güzelce çıktı şimdi bıçak atacağım temiz yeni bir çelik jilet çıkarıyorum.
Kesiği dik atmıyorum çok bastırmıyorum, yatay şekilde tek hamlede baştan sonra doğru attım.
Fırını alt üst ve turbo ayarda 200 derece önceden ısıttım toprak bir kase içerisine kaynar su koydum yatay attığım bıçak kısmı fanın karşısına getireceğim kesik genişleyecek ve ekmek daha fazla büyüyecek 200 derecede 40 dk da pişiyor.
Odun ekmeği pişti ve fırından çıktı çok sıcak sofrabezi ile sarıyorum soğuyunca dilimleyebiliriz.Tarifimizin detaylı anlatımını aşağıdaki youtube videodan izleyebilirsiniz. Yorum yapmayı beğenmeyi ve abone olmayı unutmayın hoşçakalın.
Köftesi Soğansız Kabaklı Sulu Köfte
Köftesi Soğansız Kabaklı Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
dana kıyma
kıyma
domates
havuç
kabak
kapya biber
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
margarin
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
taze bezelye
tereyağı
toz şeker
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon
1 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
2 adet havuç (soyulup küp doğranmış)
2 adet patates (soyulup küp doğranmış )
1 su bardağı taze bezelye (çok az haşlanmış olacak )
2 adet orta boy kabak (soyulmadan küp doğranacak )
1 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak )
3 diş sarımsak (soyulup küçük doğranacak )
4 su bardağı su
1 adet küçük boy kapya biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
1 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak)
1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tozşeker, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım.
Sonra misket şeklinde köfteler yapalım.
Bir tabağa koyalım,buzdolabında 10 dk dinlendirelim.
Tencereye yağları, soğanı,sarımsağı,biberleri,havucu,patatesi koyalım.
Kısık ateşte 3-4 dk kavuralım.
Sonra salçaları ekleyelim karıştıralım.
Suyunu verelim,su iyice kaynayınca köfteleri tek tek atalım.
10 dk kaynadıktan sonra bezelyeyi ekleyelim, kabakları koyalım, kısık ateşte 40-45 dk pişirelim.
Sıcak servis yapalım
Kahramanmaraş Pul Biberli Ekmek
Kahramanmaraş Pul Biberli Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
instant maya
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 kuru soğan
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı Kahramanmaraş pul biberi (acılı ya da acısız tercih size kalmış )
1,5 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Ilık su ve süt içerisine maya, şeker, tuz konarak karıştırılır.
Yağ ilave edilir.
Azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar yoğurulur.
Üzeri kapatılarak mayalanması için dinlendirilir.
Üzeri için önce soğan küçük küçük doğranır yada rondoda çekilir.
Isıtılmış tavaya zeytinyağ konur.
Soğan, susam, salça, Kahramanmaraş pul biberi hep beraber karıştırılarak kavrulur.
Kimyon, kekik, karabiber, tuz ilave edilerek soğuması beklenir. (tuzu kontrollü koyalım salça tuzlu olabilir ben tuz koymadım salça tuzluydu çünkü).
Fırın tepsilerine pişirme kağıdı serelim.
Hamurumuzu az yoğurup havasını alarak yaklaşık 18 beze yapalım.
Bezeleri çay tabağı büyüklüğünde elle açıp tepsilere yerleştirelim.
Üzerlerine harcımızı eşit dağıtarak elle yada kaşık yardımıyla yayalım.
200 derecelik fırında 25/30 dk pişirelim.
Kabak Çığırtma
Kabak Çığırtma? Kabak Çığırtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
kabak
salça
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo kabak
1 tane soğan
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Kabakları küçük küçük doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayıp, yağda öldürün. Kabakları ekleyin.
Suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Salçayı ekleyin. Birkaç dakika daha pişsin.
Ocaktan alın. Üzerine yoğurtla servis edin. Not: Sürekli olarak karıştırmanız gerekiyor. Aksi halde altı yanar üstü pişmez.
Peynirli Tart
Peynirli Tart? Peynirli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda ısısında)
2 kaşık yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2-2. 5 su bardak un
1 su bardağı beyaz peynir(minik kareler halinde kesilmiş)
1 su bardağı taze kaşar peyniri(rendelenmiş)
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Derin bir cam kaseye unu koyup ortasını açın.
Hamur için yazılı olan tüm malzemeyi ortasına koyup yoğurun.
Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz (not;kulak memesinden biraz daha yumuşak olması çok önemli)
Yuvarlak bir borcamı yağlayın(30-35 cm çapında)
Hamuru iki parçaya ayırın biri diğerinden daha fazla olsun.
Büyük olan hamuru borcama elinizle bastırarak yayın yanlarınına da çıkmalı.
İçine hazırladığınız peynirleri yayın.
Üzerine ayırdığınız az olan hamurdan şeritler yapıp kafes şeklinde sıralayın ve örün.
Bir kasede süt ile yumurtayı iyice çırpın ve borcamda hazırladığınız tartın üzerine gezdirerek dökün.
180 derece fırınınızı ayarlayıp tarı orta rafta 40-45 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın
Saray Muhallebisi Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Saray Muhallebisi Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre s&uuml;t
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
5 yemek kaşığı un
100 gr tereyağı
1 paket vanilya
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t, şeker ve yumurta sarısını bir kapta birleştirip tel &ccedil;ırpıcıyla &ccedil;ırpın.
2. Tencereye tereyağını alın ve eritin.
3. Unu ekleyip unun kokusu &ccedil;ıkana kadar kısa s&uuml;re kavurun.
4. Şekerli s&uuml;t karışımını tencereye yavaş&ccedil;a ekleyin.
5. S&uuml;rekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
6. Ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın.
7. Muhallebiyi 5&ndash;6 dakika mikserle &ccedil;ırpın.
8. Kaselere paylaştırın.
9. Oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabında iyice soğutun ve &uuml;zerini s&uuml;sleyerek servis edin.
10.