mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tarhana Çorbası (Antalya Usulü)
Tarhana Çorbası (Antalya Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
kuru nane
nohut
patates
sarımsak
su
tarhana
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
4 çorba kaşığı tepeleme toz tarhana
4 çorba kasesi su
1 çay kaşığı Kuru nane
1 çay kaşığı Tuz (damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz )
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yağ
İsteğe bağlı taze biber 1 adet
İsteğe bağlı içine önceden ıslatılmış nohut ya da küp küp doğranmış patates

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesi rendeliyoruz. Tencereye yağı ekliyoruz domatesleri ve üzerine salçamızı da koyalım iyice kavrulmalı. Tuzu ekleyelim.
Ayrı bir çorba kasesinde tarhananın içine su koyalım ve sulandıralım (topak topak olmasını engelliyor bu durum).
Tencerenin içine suyu koyalım.
Daha sonra sulandırdığımız tarhanayı ekleyelim ve karıştıralım tarhana ve su tamamen özü birleşene kadar.
İçine kuru naneyi ekleyin. (Eğer patates ya da nohut koyacaksanız tarhanayı ekledikten sonra koyabilirsiniz)
Kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakabilirsiniz.
Kaynadığı zaman içine sarımsağı ekleyebilirsiniz.
Ve bi kaç dakika kısık ateşte kaynatın içime hazır nefis bir çorba.
Eğer nohut ya da patates koyduysanız bunlar pişince tarhananız içime hazır.
Somon Rulo
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Somon Rulo Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr somon fileto
2~3 dal taze kekik
50 gr ufalanmış ceviz içi
100 ml krema
Taze kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
1. Somon filetonun &uuml;zerine zeytinyağı s&uuml;r&uuml;p tuz ve karabiber serpin.
2. Rulo şeklinde sarıp a&ccedil;ılmaması i&ccedil;in mutfak ipiyle sarın.
3. Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine alıp &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
4. Kremayı tavada ısıtıp servis tabağına alın.
5. Somon ruloyu kremanın &uuml;zerine yerleştirin.
6. Somonun &uuml;zerine ufalanmış ceviz i&ccedil;i, taze &ccedil;ekilmiş karabiber ve taze kekik dallarını serpip servis yapın.
Pancar Mezesi Rengi Ve Tadı İle Müthiş Uyum
Pancar Mezesi Rengi Ve Tadı İle Müthiş Uyum? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
maydanoz
pancar
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet pancar
1 çorba kasesi yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzerine ceviz ve maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Pancarlar yıkanır ve kabukları soyulur.
Rende ile pancarlar rendelenir.
Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir.
Üzerine rendelenen sarımsak ve pancarlar eklenir.6-7 dakika kadar kavrulur.
Kavrulan pancar ve sarımsak soğumaya bırakılır.
Üzerine yoğurtla beraber tuz eklenir. Güzelce karıştırılır.
Üzerine süslemek için ceviz ve maydanoz katılır.
Antep Usulü Aşure Tarifi
Antep usulü aşure tarifi ile Muharrem ayında evinizde mis gibi kokular yükselecektir. Bol malzemeli Antep usulü aşure nasıl yapılır?
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
2 yemek kaşığı bal
Yarım su bardağı toz şeker
Tuz
Yarım su bardağı kuru fasulye
1 kahve fincanı lolaz (kuru börülce)
fıstık
ceviz ve badem
1 yemek kaşığı pirinç
Meyve şekerlemeleri için
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı gül suyu
1 adet portakal
2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Kestane
Nar taneleri
Mayana (rezene)

Hazırlanışı:
Aşurelik buğdayı geceden bir-iki taşım kaynatarak ıslatın. Sabahtan en az bir saat pişirin. Nohutu ve fasulyeyi ıslatın ve düdüklü tencerede pişirin ama suyunu dökmeyin, sonrasında gerekebilir. Börülceyi de geceden ıslatıp, sabahtan 25 dakika haşladıktan sonra süzün, suyunu dökmeyin. Aşurelik buğdayı pişirirken 50. dakikada yıkanmış pirinci tencereye ilave edin. Bu arada diğer malzemeleri hazırlayın. Fıstık ve bademin kabuklarını soyun.
Cevizi rendeleyin veya ince ince kıyın. Portakal kabuğunu rendeleyin. Kuru kayısı, incir vb. koyacaksanız onları küçük küplere doğrayın. Kestaneyi mikro dalga fırında, normal fırında ya da haşlayarak kabuğu soyulacak kadar pişirip, soyup küçük küp olarak doğrayın. Kenarda bekletin. Aşurelik buğday pirinçle pişerken, bir taraftan da pişmiş nohutu ve fasulyeyi ekleyin. Haşladığınız börülceyi koyun. Tüm malzemeler arzu ettiğiniz kıvamdaysa şekerini koyun (şeker miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz). 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Bu arada suyunu kontrol edin, çünkü muhallebiden daha suluca olmalı! Eğer su koyacaksanız kaynar su koymalısınız. Sütü, pekmezi, meyve şekerlemelerini, doğramış olduğunuz kestaneleri, fıstık, ceviz ve bademi ilave edin. Şekerini ve kıvamını son kez kontrol ettikten sonra ocağın altını kapatın. Balı, rendelenmiş portakal kabuğu ve gül suyunu koyun. Çekilmiş ceviz ve nar taneleri ile süsleyin. Üzerine mayana (rezene) serperek, servis yapın.
Pestil Sarması
Dut pestili ile hazırlanacak içi ceviz dolu enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Pestil sarması tarifi. Hazırlaması pratik, tadı şahane.
Kategori: Tatlı
Etiketler: pestil
sarması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy dut pestili
1 adet yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)

Hazırlanışı:
Yumurtayı genişçe bir tabağın içine kırıp, çırpıyoruz.
Tereyağı yanmaz tavada erirken her bir pestil parçasını yumurtaya bulayıp ağır ateşte eritilmiş tereyağına atıp 15-20 saniye her bir yüzünü kızartıyoruz.
Servis tabağına aldığımız pestillere birer fiske toz şeker atıyoruz ki bu yumuşaklığını salsın.
Pestillerin arasına ceviz koyup, sarıyoruz. Üzerlerine de kalan cevizleri ekledik mi tamamdır.

Besin değerleri: calories: 504 kalori
Kolay Kahvaltı Ekmeği
Sabah kahvaltılarının lezzetini ikiye katlayacak nefis mi nefis kolay kahvaltı ekmeği tarifimiz var. Keyfi bol olsun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kolay
kahvaltı
ekmeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı kefir
1 su bardağı ılık su
3/4 çay bardağı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 - 3 su bardağı un
1 yemek kaşığı instant maya

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine eritilmiş tereyağı, kefir, şeker, 1/3 su bardağı ılık su ve mayayı alın. Güzelce karıştırın.
Ardından azar azar unu, tuzu ve suyu ilave edin. Bu işlemi azar azar yapmaya özen gösterin. Bir taraftan da yoğurmaya başlayın.
Yumuşacık ve homojen kıvamlı bir hamur elde ettiğinizde tereyağı ile yağlanmış temiz bir kaba hamurunuzu aktarın.
Üzerini streç filme kapatarak mümkünse sıcak bir ortamda 40 dakika mayalanmaya bırakın.
İki katına çıktığında yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbına ya da seramik bir kabın içerisine, eşit miktarda yuvarlak haline getirdiğiniz bezeler halinde tek dizin.
Üzerini streç filme kapatın ve yine mümkünse sıcak bir yerde vaktiniz yoksa 20, varsa 40 dakika daha mayalandırın.
180 derecede ısıtılmış fırında güzelce kabarıp üzeri de hafifçe kızarana dek 20-25 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp bir müddet dillendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
kimyon
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan (Kızartma için sıvı yağ)
150 gr kıyma
1 yeşil biber
1 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
Pul biber, kimyon, tuz
1 tatlı kaşığı salça
1. 5 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup kızartıyoruz.
Soğan biber ve sarımsağı çok az bi yağda kavurup kıymayı ekliyoruz birkaç dakika rengi dönene kadar kavurup domatesini ekliyoruz.
Baharatlarını da ekleyip patlıcanları yararak iç harcını yerleştiriyoruz.
Sosu için tüm malzemeleri katıp tepsiye aldığımız karnı yarıkların üzerine gezdiriyoruz.
200 derecede suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Sacda Tavuk
Sacda Tavuk? Sacda Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket tavuk veya 1 paket tavuk but
1 adet büyük domates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuğu küçük küçük doğrayıp yıkıyoruz.
Sac veya uygun bir tavaya sıvı yağ ve tavuğu koyup kapağı kapalı şekilde sulanana kadar pişiriyoruz.
Kekik pul biber karabiber ve tuzu koyup karıştırıyoruz bir kaç dakika daha pişiriyoruz.
Sivri biberi ve sarımsağı irice doğrayıp tavuğa ekleyip karıştırıyoruz.
Soğanı 4e bölüp tavuğun kenarlarına diziyoruz.
Domatesi ortadan 2 ye kesip tavuğun ortasına koyuyoruz.
Kapağını kapatıp domates kabuğunu bırakana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Domates yumuşayıp kabuğunu bırakınca kabuğu çatal yardımıyla alıp karıştırıyoruz. ( isterseniz soğanı da alabilirsiniz ama soğan yumuşayınca minik parçalara ayrılıyor zaten )
5 -10 dakika kadar daha pişirip suyunu çekmeden ocaktan alıyoruz.
Domatesli Mayonezli Sandviç
Domatesli lezzetlerden hoşlanıyorsanız, mayonez ile uyumuna hayret edeceksiniz. Ekşi mayalı ekmek ile birlikte tam bir ziyafet! Mutlaka deneyin!
Kategori: Sandviç
Etiketler: domatesli
mayonezli
sandviç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 dilim ekşi mayalı ekmek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı soya sos
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tutam kekik
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Domatesi soyun, iri halkalar halinde doğrayın.
Marinasyon malzemelerini bir kasede karıştırın. Domatesleri bu karışım ile harmanlayın ve beş dakika bekletin.
Ekmekleri zeytinyağı ile yağlayıp önlü arkalı olarak bir tavada kızartın.
Kızaran ekmeklerin bir tanesine mayonezi sürün, üzerine domatesleri yerleştirin ardından diğer ekmeği de üzerine kapatıp servis edin.
Naneli Yoğurt Çorbası
Yaz sıcaklarında soğuk soğuk içilecek nefis bir naneli yoğurt çorbası hazırladık. Yayla çorbasının soğuk hali diyebileceğimiz bu çorba çok da pratik.
Kategori: Çorba
Etiketler: naneli
yoğurt
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 su bardağı haşlanmış buğday
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
2-3 su bardağı içme suyu
1 avuç buz

Hazırlanışı:
Naneli yoğurt çorbası için bir gece önceden ısladığımız buğdayları düdüklü tencerede 15 dakika kadar haşlıyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz.
Haşladığımız nohutları da ekliyoruz.
Yoğurdunu ve tuzunu ekliyoruz.
Suyunu ve buzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Çorbaya kuru naneyi de ekleyerek servis ediyoruz.

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Patlıcan Soslu Labne Peynirli Makarna
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Patlıcan Soslu Labne Peynirli Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Peynirli Tarifler
Makarna Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Sos Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı krema
3 su bardağı un
50 g labne peyniri
1 çay bardağı zeytinyağı
1 patlıcan
1 soğan
3 diş sarımsak
1 domates
1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
Tuz
Karabiber
Üzeri için
Rendelenmiş beyaz peynir

Hazırlanışı:
1. Makarna hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırın.
2. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
3. Üzerini streç filme sarıp 1 saat dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru 2 bezeye ayırıp hafif unlanmış zeminde merdane yardımıyla ince açın.
5. Mini bir kurabiye kalıbıyla hamuru kesin.
6. Makarnaları tuzlu kaynar suda haşlayın.
7. Sosu için alacalı soyup küp doğradığınız patlıcanları yarım çay bardağı kadar zeytinyağında kızartın.
8. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
9. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
10. Küp doğradığınız domates, siyah zeytin ve patlıcanları ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.
11. Domates suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
12. Suyunu süzdüğünüz makarnaları sos tenceresine ilave edip karıştırın.
13. Rendelenmiş beyaz peynirle süsleyerek sıcak servis yapın.
Hindistan Cevizli Çikolata
Hindistan cevizli çikolata tarifi ile içerisinde katkı maddesi olmadan hazırlayabileceğiniz, şahane bir çikolata yapacaksınız.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: hindistan
cevizli
çikolata
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı labne
1 yemek kaşığı bal
1 paket bitter çikolata
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:
Bir kasede Hindistan cevizi, labne ve balı karıştırıyoruz.
Elimizle sıkıştırarak istediğimiz şekli verip buzluğa atıyoruz.
Bu sırada benmaride çikolata ve Hindistan cevizi yağını eritiyoruz. 5-10 dakika buzlukta beklettiğimiz barlarımızı alıp eriyen çikolataya batırıyoruz.
Buzdolabında bir 15-20 dakika daha bekletiyoruz, kapladığımız çikolata donduğunda yemeye hazır.
Fırında Kabak Böreği
Yufkasız, hamursuz bir şekilde yapabileceğiniz en lezzetli börek tarifi! Karşınızda fırında kabak böreği tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Börek
Etiketler: fırında
kabak
böreği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 adet büyük boy haşlanmış patates
3 adet yumurta
1 çay bardağı soda
1,5 su bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı lor peyniri
1/3 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve güzelce çırpın.
Ardından sıvı yağ, soda, süt, un ve lor peyniri ilave edip güzelce karıştırın.
Haşlanmış ve ezilmiş patatesi de ilave ederek karıştırma işleme devam edin.
Kabakları rendeleyin ve fazla sularını sıkın. Ardından harcın içerisine ekleyin. Yeşillikleri, tuz ve baharatları da ilave ederek güzelce karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş bir borcam ya da dikdörtgen bir fırın kabının içerisine yayın.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 30-35 dakika kadar pişirin.
Fırından alıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 393 kalori
Kat Kat Şahane Kruvasan Börek
Kat Kat Şahane Kruvasan Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maden suyu
sıvı yağ
su
süt kreması
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yufka
1 kutu süt kreması ( 200 ml )
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
Beyaz peynir
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini karıştırın.
İlk yufkayı serin ve her yerine sos karışımından sürün.
İkinci yufkayı da üzerine sürüp soslayın.
Bu şekilde 6 yufkayı soslayarak üst üste koyun.
En üstteki yufkayı SOSLAMAYIN.
Yufkayı artı şeklinde önce 4’e bölün.
Sonra her bir üçgen parçayı 2’ye sonra o iki parçayıda 3’e bölün. Yani 4 üçgen parçanın her birini 6’ya bölmüş oluyoruz.
Toplamda 24 adet böreğimiz olacak.
Yufkaların geniş yerine peynir koyup düz bir şekilde kenarlarını içe katlamadan sarın.
Dışı için su ve yağı karıştırın.
Börekleri yağlı su karışımına batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Damla Çikolatalı Cupcakes
Damla Çikolatalı Cupcakes? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 tane yumurta
Yarım su bardağı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri karıştırıyoruz.
Sonrasında süt ve yağ ilave edip, diğer malzemeleri karıştırıyoruz.
Sonrasında 200 derece fırında 20 dk pişiriyoruz
Cevizli Bat
50Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Cevizli Bat Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Meze Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 demet taze soğan
5 dal maydanoz
5 domates
2 sivri biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber
Tuz
Birkaç kiraz domates dilimi
1 kase doğranmış kıvırcık marul

Hazırlanışı:
1. Bulguru çukur bir kaba alıp üzerine sıcak suyu dökün ve suyunu tamamen çekene kadar bekletin.
2. Taze soğan ve maydanozu temizleyip ince ince doğrayın.
3. Domatesleri soyup doğrayın.
4. Sivri biberleri temizleyip kıyın.
5. Mercimek ve salçayı bulgura ekleyip harmanlayın.
6. Ceviz, taze soğan,sivri biber,maydanoz, domates, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
7. Cevizli batı yağlanmış küçük kalıplara döküp üzerlerine kaşığın sırtı ile bastırın.
8. Servis tabağına ters çevirip alın.
9. Domates dilimleri ve kıvırcık marul ile süsleyip servis yapın.
10.
11. Asma yaprağında sunulan nefis bat tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Peynirli Zarf Böreği
Tek tek börek sarmaya uğraşmayacağınız, oldukça pratik ve lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hazır Yufkalı Börekler
Peynirli Börek Çeşitleri
Fırında Pişen Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Buzluk İçin Hamur İşleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet yufka
1 çay bardağından sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz
200 gr lor peyniri
2 tutam maydanoz
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak peynirli zarf böreğin iç malzemesi için; 200 gr lor peyniri bir kaba koyun. Üzerine 1-2 tutam maydanozu ince ince doğrayıp, karıştırın. Böreğin sosu için; bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay bardağından 2 parmak az sıvı yağ ve az miktar tuz ekleyin.
Sosu tel çırpıcı ile iyice çırpın.
Diğer tarafta 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Her yerine hazırladığınız sosun tamamını döküp, fırça yardımı ile yayın.
2. yufkayı da 1.yufkanın üzerine serin.
Yufkanın üst kenar kısmını çok fazla olmayacak şekilde içe katlayın.
Ardından sol kenar kısmını da içe katlayın.
Daha sonra alt kenar kısmı içe katlayın.
Son olarak sağ kenar kısmı da içe katlayıp, yufkadan düzgün bir şekilde kare oluşturun.
Kare yufkanın köşe kısımlarına peynirli harcı paylaştırın. İsteğe göre peynirli harcın üzerine ince ince doğranmış kaşar peynir ekleyebilirsiniz.
Köşe kısımları da fotoğrafdaki gibi içe doğru katlayın.
Yani her kareden bir üçgen oluşacaktır.
Hazırladığınız peynirli zarf böreğini dikkatlice alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun. Üzerine yumurta sarısı sürün.
Böreğin üzerine bolca susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Peynirli zarf böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, servis edebilirsiniz. Bu böreğin sadece harcını değiştirerek kıymalı, patatesli, ıspanaklı, pırasalı çeşitlerini yapabilirsiniz. Aynı zamanda önceden hazırlayıp, buzlukta da saklayabilirsiniz.
Kıymalı Pırasalı Gül Böreği
Kıymalı Pırasalı Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kıyma
pırasa
salça
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr kıyma
Yarım kg pırasa
Yarım soğan
1 kaşık salça
Tuz,karabiber
5 adet yufka
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı yoğurt
Çörekotu susam

Hazırlanışı:
Öncelikle böreğimizin iç harcı için soğan ve kıymayı kavuruyoruz.
Salçayı da atıp devam ediyoruz ince ince kıydığımız pırasaları da üzerine atıyoruz.
Tuz ve karabiberini ekleyip pırasalar sönene kadar ocakta döndürüyoruz.
Diğer tarafta yufkaları 4 parçaya bölüyoruz.
Börek için sosunu derin bir kasede hazırlıyoruz.
Her bir üçgen yufkaya sostan bir kaşık döküp fırçayla yaydırıyoruz.
Sonra içten de dökerek gül şeklinde sarma işlemini yapıyoruz tepsimize diziyoruz.
Böreğimizin üst malzemesini de bir kasede çırparak üstlerine sürüyoruz.
Çörekotu ve susam serpiyoruz.
Fırında 45 dk 180 derecede pişiriyoruz.
Börekler kızarınca çıkarıyoruz.
Pomelo Kremalı Turta
25Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Pomelo Kremalı Turta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Hamur İşi Tarifler
Etiketler: Kremalı Tatlılar
Farklı Hamur İşi Tarifler
Tart Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri
90 g tereyağı (Soğuk)
1 yumurta sarısı
2 çay kaşığı krema
Bir tutam tuzKreması için
1 su bardağı pomelo kreması
120 g labne peyniri
1 yumurta

Hazırlanışı:
1. Un, şeker ve tuzu mutfak robotunda kısa sürede karıştırın.
2. Yumurta sarısını ve kremayı ekleyin.
3. Hamur top haline gelecek.
4. Hamuru plastik torbaya alıp buzdolabında yarım saat soğutun.
5. Mutfak tezgahını hafifçe unlayıp, hamuru orta ince açın.
6. Tart kalıplarınız veya kalıbınız büyüklüğünde daireler kesin.
7. Kalan hamuru toplayıp çok ince açın ve kalıpların sayısı kadar daire kesip kenara alın.
8. Taban hamurlarını dikkatle tart kalıbına alın, sabitleyin, fazlalıkları kesin.
9. Önceden 180 derecede ısınmış fırında, üzerine bakliyat koyup 15 dakika pişirin.
10. Fırından alın, içine çırpılmış krema malzemesi koyup ince hamurları kapak yapın ve tekrar fırına verip 30 dakika pişirin.
11. Fırın ısısını 150 dereceye düşürüp 15 dakika daha pişirip fırından alın.
12. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip pomelo kreması ekleyin ve servis yapın.
Lokmalık Hamburger
Baklava yufkaları içinde pişen lokmalık hamburgerlere bayılacaksınız. İkramlık bir tarif karşınızda.
Kategori: Hamburger
Etiketler: lokmalık
hamburger
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram kıyma
4 adet baklava yufkası
3 dilim cheddar peyniri
3 adet kornişon turşu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam ketçap
1 tutam hardal

Hazırlanışı:
Lokmalık hamburger için önce kıymayı tuz ve karabiberle kavuralım.
Baklava yufkalarımızı kare şeklinde kesip mutlaka yağladığımız cupcake kalıbına yerleştirelim ki yapışmasın. Bu arada ben yufkaları ikişerli yerleştirdim.
Kalan tüm malzemeleri ekleyip fırına verelim. Baklava yufkası çok hızlı piştiği için dikkat edin; cheddar eriyene kadar yufka da pişiyor zaten, 4-5 dakika maksimum.
Lokmalık hamburger hazır.
Pişi (Lokma)
Pişi (Lokma)? Onlarca kişinin defterindeki Pişi (Lokma) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bardak
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
4.5-5 bardak un (Kontrollü ekleyelim yumuşak ele yapışan bir hamur olacak )

Hazırlanışı:
Ilık su,ılık süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştıralım 5 dk mayanın kabarması için bekleyelim.
Daha sonra tuz sıvı yağ ve unu ekleyip yoğuralım.
Çok sert bi hamur yoğurmayalım ne kadar yumuşak hamur o kadar puf puf kabaran pişiler elimizi yağlayıp hamuru toparlayalım.
Hamurumuzun üzerini kapatarak ılık bir ortamda en az 50 dk mayalanmaya bırakalım. (ben genelde akşam yoğurup buzdolabında sabaha kadar mayalamaya bırakıp sabah kızartıyorum)
Tencereye yağı alıp ısıtalım.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp önce yuvarlayalım.
Daha sonra parmağımızla ortadan delik açıp daire şekli verelim ve kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Pişilerimiz hazır Deneyecek olanlara şimdiden.