mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kestaneli Çikolatalı Muffin
Kestaneli Çikolatalı Muffin, sofralarınıza lezzet katacak bir tatlı tarifi
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta
90 gram toz şeker
35 gram ayçiçeği yağı
90 ml sıcağa yakın su (kaynar olmayacak)
125 gram un
15 gram kakao
5 gram kabartma tozu (yarım paket)
1 paket vanilya
100 gram kırık kestane şekeri
75 gram bitter çikolata
Üzeri için
100 gram krema (yüzde 35 yağlı)

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri çırpın. Yağ ve suyu ekleyin. Tüm kuru malzemeyi ilave edip iyice karıştırın. Kestane şekerini katıp yeniden karıştırın. Muffin kalıplarına pay edin. Üzerlerine doğranmış çikolata ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece ve fanlı fırında 35-40 dakika pişirin.
Üzeri için kremayı ocakta ısıtın. Ocaktan alıp üzerine çikolata ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
Muffin'lerin üzerlerine kremalı karışımı sıkın. Kestane şekeri ile ve dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Kırmızı Erik Kompostosu
Damaklarda tazeliğini hissettiren lezzetiyle, içinizi ferahlatacak, nefis bir içecek tarifi.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Kırmızı Erikli Tarifler
Ev Yapımı Meyve Suları
Serinletici Yaz İçecekleri
Soğuk Meyve Tatlıları
Pratik Kompostolar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
600 gr kırmızı erik
7 su bardağı su
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet tarçın çubuğu
2 diş karanfil (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
Kırmızı erik kompostosu yapımında; öncelikle 600 gr kırmızı eriği ortadan ikiye kesip, çekirdeğini çıkartın. Ardından küçük dilimler şeklinde kesin.
Daha sonra derin bir tencere içine 7 su bardağı su dökün. Suyun içine 1 adet tarçın çubuğu ve yarım su bardağı kadar toz şeker ekleyin. İsteğe göre 2-3 diş karanfil koyabilirsiniz. Şeker eriyene kadar karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Kaynayan suyun içine doğranmış kırmızı erikleri ekleyin.
Erikler yumuşayana kadar pişirin.
Hazırladığınız kırmızı erik kompostosunu ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra taneleri ile kaselere koyup, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
New York Cheesecake (Meyve Soslu Muhteşem Lezzet) (Videolu)
New York Cheesecake (Meyve Soslu Muhteşem Lezzet) (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ekşi krema
krem peynir
peynir
limon suyu
nişasta
orman meyveleri
petibör bisküvi
şeker
süt
süt kreması
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Kullandığım bardak ölçüsü: 170 ml
Kullandığım kalıp ölçüsü 26 cm
100 gr eritilmiş tereyağı
200 gr ince çekilip un haline getirilmiş petibör bisküvi/yulaflı da kullanılabilir
600 gr tam yağlı frischkäse/ Türkiye için Sek süt marka beyaz krem peynir)
40 gr nişasta /3 yemek kaşığı
200 gr magerquark/ Türkiye için SEK marka Sade Quark
150 gr süt kreması /(
Sahne/1 bardağa yakın
1 yumurta
2 yemek kaşığı limon suyu
200 gr şeker/1 bardaktan biraz fazla
NOT: Ekşi krema bulamazsanız bu sosu hazırlamak zorunda değilsiniz, bu sos olmadan da çok lezzetli bir Cheesecake oluyor
200 gr Schmand / Türkiye için Pınar
marka Ekşi Krema
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu şeker
1 büyük bardak dolusu /300 ml donuk orman meyveleri/oda ısısında bekletilmiş ve çekilip püre haline getirilmiş
1 tatlı kaşığı hafif dolu

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip çekilmiş bisküvi ile iyice karıştıralım.
26 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına fırın kağıdı sıkıştırıp, üzerine bisküvili karışımı dökelim ve bardak altıyla bastırıp sıkıştıralım.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli alt/üst ayar fansız fırında 7-8 dk pişirelim.
Bu esnada bir kaba şeker, nişasta, krem peynir ve Quark’ı alıp kaşıkla veya spayulayla karıştıralım.
İyice karıştığına emin olduktan sonra yumurta, krema ve limon suyunu ekleyip tekrar karıştıralım.
Hepsi birbiriyle özleşince karışımı pişen alt tabanın üzerine yayıp tekrar fırına koyalım.
Yaklaşık 45 dk kadar daha pişirelim, üzeri kızarmadan çıkaralım.
Bu esnada bir kaba ekşi krema, vanilya, şeker ve limon suyunu alıp kaşık veya spatulayla güzelce karıştıralım.
Fırından çıkardığımız pastanın üzerine bu sosu eşit şekilde yayalım. Tekrar fırına koyup 5-6 dakika daha pişirelim.
Süre sonunda pastayı fırından alalım.
Kırmızı sos için oda oda ısısında hafif çözülmüş meyveleri püre olana kadar robotta çekelim.
İçerisine şeker ve nişastayı ekleyip karıştıralım ve ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Bu meyve sosunu fırından çıkarıp 5 dakika beklettiğimiz Cheesecake’in üzerine yayalım.
Oda ısısında soğuduktan sonra bir gece buzdolabında bekletelim.
Dilerseniz benim gibi üzerini erimiş beyaz çikolatayla süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis edelim.
Limonlu Ferah Cheesecake
Limonlu ferah cheesecake tarifi ile damaklarınızda yer edecek enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekliyor.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: limonlu
ferah
cheesecake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
25 gram un
4 adet yumurta
700 gram labne
200 gram krema
4 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı limon kabuğu
200 gram toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı nişasta
300 gram yulaflı bisküvi
100 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Bisküvileri robottan geçirin. Üzerine eritilmiş tereyağını ilave ederek işleme devam edin. Kelepçeli kalıba malzemeleri dökün ve bastırarak yayın. 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
Labne, un ve toz şekeri çırpın. Karışıma limon suyu, krema, limon kabuğunu ilave et ve karıştırın. Ardından yumurtaları da ilave ederek karıştırma işlemine devam edin.
Fırından çıkan ve hafif soğumuş olan kalıba karışımı dökün ve 60 pişirin. (Fırına cheesecake çatlamaması için tepsinin yanına bir kaba mutlaka su koyun)
Limon sosu için: Nişasta, limon suyu, limon kabuğu ve şekeri ateşte koyulana kadar karıştırın. Fırından çıkan ve soğumuş cheesecake in üzerine sosu dökün ve soğumasını bekleyin.:)
Bulgurlu Cacık
Sadece 5 malzeme ile hemen hazırlayabileceğiniz yoğurtlu meze tarifi ile karşınızdayız. Pratikliği ve ekonomik oluşu ile mutfaklardan eksik olmasın.
Kategori: Meze
Etiketler: bulgurlu
cacık
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 su bardağı sarımsaklı yoğurt
3 yemek kaşığı ince bulgur
2 adet salatalık
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
3 yemek kaşığı ceviz
1 avuç taze nane yaprağı

Hazırlanışı:
Salatalıkları rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
Bir kasede salatalık, ince bulgur, tuz ve kuru naneyi karıştırıp 15 dakika bekletin.
Kaseye sarımsaklı yoğurt, iri parçalar halinde kavrulmuş ceviz ve ince kıyılmış taze naneleri ekleyip karıştırın.
Bulgurlu cacığı servis tabağına alın ve dilerseniz üzerine ceviz, nane yaprakları ve zeytinyağı ekleyip servis edin.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
5 adet soğan
5 adet yesil biber
1 adet domates
3 diş sarımsak
Yarım bağ maydano
4 adet patlıcan
Tuz pulbiber
Yağ
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü nu ufak ufak doğruyuz tencereye alıyoruz. ve 5 dk pişiriyoruz.
Soğanları da küçük küçük doğrayıp tencereye ekliyoruz ve yumuşayıncaya kadar pişiriyor ve salça ekliyoruz.
Domates ve yesil biber ide ufak ufak doğruyu tencereye alıyoruz.
Maydanozu ince ince kesiyoruz.
Sarımsakları da dövüp tencereye koyalım tuz ve pulbiber ekliyoruz ve kapağını kapatalım.
Başka bir tavaya yağ koyup yuvarlak kestiğimiz patlıcanı koyup kızartıyoruz.
Kızartığımız patlıcanları harca koyup karıştırıyoruz.
Mis Gibi Şakşuka
Mis Gibi Şakşuka? Mis Gibi Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
baharat
domates
patlıcan
salça
şeker
soğan
su
tuz
yeşil sivri biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 adet yeşil sivri biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
İstenilen baharat
1 çay bardağı kaynamış su

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
Kızdırılmış yağda patlıcanlarımızı kızartıyoruz.
Başka bir tavada soğanlarımızı yağla kavuruyoruz.
Biberleri de ekleyip biraz daha kavuruyoruz
Salçayı ve rendelenmiş domateslerimizi de ekleyip güzelce kaynatıyoruz.
Tuzumuzu baharatlarımızı ve suyu ekleyip 5 dakika kaynatıyoruz.
En son kızartılmış patlıcanlarımızı da sosumuza ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
10 Dakikada Ezme Turşu (Bu Tarif On Numara) (Videolu)
10 Dakikada Ezme Turşu (Bu Tarif On Numara) (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
taze nane
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3- 3 buçuk kilo etli domates
1 yemek tabağı dolusu acı, sivribiber
4-5 adet kapya biber
Yarım demet maydanoz
10-15 dal taze nane
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı ince kaya tuzu( tepeleme olmasın)
1 baş ezilmiş sarımsak
3 litre kadar petşişe( küçük şişelere koyarsanız taze taze tüketirsiniz.

Hazırlanışı:
Tarif için, domates, kapya biber, sivribiber, maydanoz ve taze nane güzelce yıkanır; hepsi sırasıyla rondodan geçirilir ve genişçe bir kabın içine alınır.
Ardından üzüm sirkesi, sıvı yağ, ezilmiş sarımsak ve tuz eklenir.
Güzelce karıştırılır. Son olarak şişelere pay edilir. Ve buzdolabına kaldırılır.
Turşunuz en fazla 1 hafta sonra yemeye hazır. Ama isterseniz hemen ertesi günü de yemeye başlayabilirsiniz. İnanın her hali ile çok lezzetli. ÖNEMLİ NOTLAR Turşuyu küçük şişelerde yaparsanız bayatlamadan taze taze yersiniz. Turşuyu buzdolabında muhafaza ediniz Şişelerin ağız kısmına maydanoz kapatırsanız hem aroma verir, hem de hava ile teması kestiği için turşunuz daha uzun ömürlü olur. Acı kıl biberle yapmanızı tavsiye ederim. Acılı olunca lezzeti bonus oluyor. Turşuyu dilerseniz ertesi gün de tüketmeye başlayabilirsiniz. Ama bir hafta kadar beklerseniz aroması daha da güzel olacaktır. Tuz olarak kaya tuzunu ve ince olanını tercih edin. Kalın taneli kullanırsanız tuz hemen erimeyecektir, bu da sizi tuzu ayarlarken yanıltacaktır.
Elmalı Pasta
Elmalı Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
hindistan cevizi
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
4 adet orta boy elma
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
3 paket yulaflı bisküvi

Hazırlanışı:
Elmalar rendelenir ve tencereye, elma, ceviz, şeker ve tarçın eklenir suyunu salıp çekene kadar yumuşayana kadar pişirilir.
Tencereye sütü, unu, ve şekeri koyup sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar muhallebi pişirilir ve altı kapatılıp vanilya eklenir karıştırılır.
Tereyağı da eklenir önce düşük ayarda tereyağı erinceye kadar çırpılır.
Daha sonra 3 yemek kaşığı hindistan cevizi eklenir ve 2-3 dk. mikserle yüksek ayarda çırpılır.
Borcama yada yapacağınız kare yada dikdörtgen kabınıza bisküviler süte batırılarak tek sıra dizilir.
Üzerine 2 kepçe muhallebi dökülüp yayılır.
Muhallebinin üstüne elmalı harçtan dökülür ve tekrar bisküviler süte batırılarak dizilir, tekrar muhallebi dökülür ve elmalı harçtan dökülür, tekrar bisküvi dizilir ve kalan muhallebi dökülür.
Kalan 6 adet bisküviyi de ufalayıp pastanın üzerine serpiştirilir ve buzdolabında 4-5 saat dinlendirilir.
Merdane İle Açılan Yoğurulmayan İncecik İçli Köfte
Merdane İle Açılan Yoğurulmayan İncecik İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
domates salçası
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 yumurta
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
250 gram orta yağlı kıyma (ister dana ister kuzu isterse tavuk, ben dana kuzu karışık kullandım)
2 baş kuru soğan
Yarım bardak sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
6 dal kadar maydanoz
Baharatlar (arzuya göre)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
İlk önce geniş bir kaba bulgur ve irmiği koyuyoruz, üzerine sıcak suyu ve tuzunu koyup karıştırıp üzerini örtüyoruz.
Kabarması için kenara bırakıyoruz.
Harcı bir iki saat önce yapıp soğutursak daha kolay ve rahat doldururuz.
Bir tavaya kıymayı ve sıvı yağımızı ekleyip kıyma pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
İnce ince doğradığımız soğanlarımızı da koyup biraz daha kavuruyoruz üzerine salçasını ve baharatlarını ekleyerek birkaç dakika daha kavurup ocaktan alıyoruz.
En son üzerine maydanozları da ekleyip karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
Kabarmış olan bulguru mutfak robotuna koyuyoruz, üzerine bir yumurtayı kırıyoruz, 1 kaşık salçayı da ekleyip robotu çalıştırıyoruz.
Yaklaşık 5 dakika karıştıran sonra yarım bardak unu koyup 5 dakika daha karıştırıyoruz.
Elimizle kontrol edip hamurumuzun özleştiğinden emin olduktan sonra tezgahımızın üzerine alıp rulo yapıyoruz.
Rulodan bir parmak kalınlığında parçalar kesiyoruz.
Kestiğimiz parçalardan iki tane alıp altına yağlı kağıt koyarak streç filmin arasında merdane ile incecik açıyoruz.
Açtığımız hamurlar dan birini alıp elimizle iki ucundan birbirine yukarıdan aşağıya doğru iyice yapıştırıyoruz.
Altını da büzerek yapıştırıyoruz ve içine kıyma harcımızı koyuyoruz.
Ağız kısmından elimizle büzüp yapıştırarak fazla kısmını koparıyoruz.
Elimizi iyice ıslatıp iki avcumuzun arasında sıkarak çevirerek son şeklini veriyoruz ve uçlarını sivriltiyoruz.
Bütün harcımızı bu şekilde yapıp tepsiye diziyoruz.
Geniş bir tencereye yarısını geçecek şekilde su koyuyoruz, içine bir kaşık kadar tuz atıyoruz.
Kaynamaya başladığında yaptığımız içli köftelerimizi içine atıyoruz.
5 dakika kadar kaynaması yeterli olacaktır. Zaten pişenler suyun üzerine çıkıyor.
Onları bir kevgir yardımıyla demektir geniş bir tepsiye alıyoruz.
Sonrasında servis tabağına alabiliriz.
İster yoğurtlu ister yoğurtsuz tüketebilirsiniz.
İsterseniz en üstüne tereyağ kızdırıp dökebilirsiniz.
Arzu edenler şekil verdikten sonra kızgın yağda da kızartarak tüketebilirler. Şimdiden.
Bezeli Reçelli Kurabiye
Bezeli Reçelli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ahududu
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
185 gr tereyağı oda ısısında
30 gr şeker
1 vanilya şekeri
2 yumurta sarısı
280 gr un
2 yumurta akı
100 gram ahududu jölesi/reçeli

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyorun.
Folyoya sarın ve 3 dk buzdolabına koyun.
Hamuru açın, kalıpla kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.
Yumurta aklarını ve şekeri uzun süre çırpın, katılaşana kadar. Küçük uçlu bir sıkma torbasına doldurun ve kurabiyenin üzerine noktalar sıkın.
Önceden ısıtılmış 150° fırında yaklaşık 20 dk kadar pişirin.
Jöleyi/reçeli ısıtın ve henüz sıcakken soğumuş kurabiyelerin ortasına paylaştırın.
Çiftçi Yumurtası
Doyurucu ve aynı zamanda da lezzetli bir kahvaltı tabağı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
8 adet yumurta
8 adet küçük boy tortilla
1 adet avokado
1 adet lime
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Siyah fasulye püresi için
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gram haşlanmış siyah fasulye
3-4 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber Tuz
karabiber
Taze salsa için
1 adet büyük boy domates
1 adet kırmızı soğan
1 adet acı biber
1/4 demet maydanoz veya kişniş

Hazırlanışı:
Fasulye püresi için ince kıyılmış soğanı zeytinyağında rengi hafifçe dönene kadar soteleyin. Siyah fasulyeyi katıp hafifçe ısıtın. 3-4 yemek kaşığı su ekleyip fasulyeleri bir çatalla hafifçe ezin.
Tuz ve baharatları da ekledikten sonra karıştırın ve kenara alın. Taze salsayı yapmak için tüm malzemeyi çok ince doğrayın ve iyice karıştırdıktan sonra lime suyunu ekleyerek kenara alın.
Servisten önce tortilla'larınızı hafifçe ısıtın. Yumurtaları az yağ eklenmiş sahanda porsiyonluk olacak şekilde pişirin.
Servis ederken tortilla'ların üzerine fasulye püresini yayın, salsa ve doğranmış avokado ekledikten sonra yumurta koyarak dilimlenmiş lime ile servis edin
Atom Meze
Atom Meze? Binlerce kişinin defterindeki Atom Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çay
kırmızı sivri biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 büyük kase süzme yoğurt
2 tane küçük közlenmiş patlıcan
8 tane kuru kırmızı sivri biber
1 diş sarımsak
3 yemek kaşık hakiki zeytin yağı
1 tatlı kaşık dolusu tereyağı
1 silme tatlı kaşık pul biber
1 çay kaşık silme tuz

Hazırlanışı:
1 diş sarımsak süzme yoğurt içine ezip çay kaşık tuzun yarısını döküp, ince doğranmış köz patlıcan koyup karıştırıp servis tabağına alın.
Sos için zeytin yağı,kalan tuzu ve içinin çekirdeği temizlenmiş biberleri doğrayıp tavada yakmadan soteleyip biberler çıtır çıtır olunca üzerine tereyağı pul biber ekleyip karıştırın.
Yoğurdumuzun üzerine dökelim.
Çikolata Dolgulu Kurabiye
Çikolata dolgulu kurabiye tarif ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolata
dolgulu
kurabiye
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı tam buğday unu
1 kavanoz sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağ ve şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
Yumurtayı ekleyip çırpma teli ile kısa bir süre karıştıralım.
Un ile birlikte kalan malzemeleri de ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparalım. Tezgah üzerinde elimizle açarak 1 tatlı kaşığı çikolata koyalım.
Yanlardan çikolata dışarı taşmayacak şekilde kapatarak elimizde yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Bütün hamura aynı işlemi yapalım.
180 derecelik fırın pişirelim.
Lokanta Usulü Etli Nohut Yemeği
Lokanta usulü etli nohut yemeği tarifi, adım adım anlatımı ve pratik hazırlanışıyla lokum gibi etli, tam kıvamında ve doyurucu klasik lezzet.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: lokanta
usulü
etli
nohut
yemeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
400 gram kuşbaşı dana eti
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Lokanta usulü etli nohut yemeği için öncelikle kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayalım. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp ısıtalım, ardından soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım.
Kuşbaşı etleri ilave edelim ve yüksek ateşte, etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha karıştıralım.
Haşlanmış nohutları tencereye alalım. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyip güzelce karıştıralım.
Ardından sıcak suyu ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika, etler tamamen yumuşayana kadar pişirelim (pişirme sırasında gerekirse az miktarda sıcak su ekleyebiliriz.)
Yemek piştikten sonra ocaktan alıp yaklaşık 10 dakika dinlendirelim ve ardından servis edelim. Lokanta usulü etli nohut yemeği hazır!.
Cevizli Ve Zeytinli Çörek
Cevizli Ve Zeytinli Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
maydanoz
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı siyah zeytin
3 su bardağı un
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağı
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Tuz
1 yumurta sarısı çörek otu

Hazırlanışı:
Kahvaltı için müthiş bir tarif önce tereyağını eritip kabımıza alıyoruz.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ, ezdiğimiz cevizi, doğradığımız zeytini, kabartma tozu, tuz, mahlep ve minik minik doğradığımız maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
Unu da ekleyip yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Yağladığımız tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısını sürelim.
Çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırına koyalım.
180 derecede 30 dk da pişirelim.
Pişince çıkarıp servis edelim
Siverek Pirinç Pilavı
Siverek yöresine ait pirinç pilavı tarifi, bölgenin zengin mutfak mirasını sofralarınıza taşıyor. İnce bulgurla harmanlanan pirinç, baharatlar ve tereyağıyla eşsiz bir lezzet sunuyor.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: siverek
pirinç
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
450 gram pirinç
900 gram sıcak su
2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle siverek pirincini ayıklayın. İçerisinde tohum ya da renk değiştiren taneleri varsa çıkarın.
Siverek pirinci özelliği gereği kesinlikle yıkanmaz. Ancak sıkı delikli elekten ayrı bir kaba eleyerek tozundan arındırabilirsiniz.
Tencereyi ocağa alıp, biraz ısıtın. Isınan tencereye tereyağını alıp eritin.
Pirinci ekleyin 1-2 dakika kadar kavurun. Üzerine yavaş yavaş sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
Suyunu çektikten sonra farklı bir kaşıkla diriliğini test edip eğer biraz daha pişmesini isterseniz 1 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pilavımız piştikten sonra ince tahta kaşıkla dipten ve sağdan sola, yukarıdan aşağıya doğru havalandırıp, ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakın.!
Çikolatalı Makarna
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çikolatalı Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Atıştırmalık
Makarna Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr un
3 yumurta
125 ml süt
Rendelenmiş bitter çikolata
15 gr tereyağı
1 rendelenmiş elma
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1. Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
2. Ortasını havuz şeklinde açın ve yumurtaları kırıp süt ekleyerek yoğurun.
3. Yoğurduğunuz sert kıvamlı hamuru 6 bezeye ayırın.
4. Bezelerin üzerini nemli bir bezle örterek 2 saat bekletin.
5. Bezelerin üzerine hafifçe un serpip incecik açın.
6. 12 tane 15 cm’lik kareler kesin.
7. Karelerin ortasına rendelenmiş çikolata ekleyip kenarlarını şeker ambalajı gibi kapatın.
8. Kaynar suya ekleyip haşlayın.
9. Suyunu süzüp fırın tepsisine dizin.
10. Üzerleri hafifçe kızaracak şekilde pişirin.
11. Sos için elmayı rendeleyip tereyağında kavurun.
12. Tarçını ekleyip sosu ocaktan alın.
13. Çikolatalı makarnayı tarçınlı elma sosuyla birlikte servis yapın.
Enfes Çilekli Limonata
Enfes Çilekli Limonata? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek
limon
limon kabuğu
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr çilek (ben buzluktan kullandım)
2 adet limon
2 adet limonun kabuğu
2 litre su
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Çilekleri blendera koyun üzerine 2 limonun kabuğunu rendeleyip ekleyin.
2 limonun suyunu da ekleyip şekeri ilave edip suyunu da ekleyip blendırdan geçirin.
1 gün dolapta ağzı kapalı olarak bekletin.
Ertesi gün önce süzgeçten geçirip nane yaprakları ile süsleyip servis yapabilirsiniz.