mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
makarna
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
süt
tatlı biber salçası
salça
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr makarna
500 gr kıyma
2 tane kuru soğan
5 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 tane domates
Tuz
Karabiber
Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2, 5 su bardağı süt
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı bir tabağa alıp üzerine üç yemek kaşığı sıvı yağ koyalım alarak karıştırarak toparlanmasını engelleyelim.
Daha sonra suyunu çektikten sonra üzerine ince ince kıydığımız kuru soğan, sarımsakları koyup kavuralım.
Sonra salçayı ilave edelim ince ince doğradığınız domatesleri koyalım.
Pişmeye yakın yarım çay bardağı sıcak su ekleyelim, tuz, karabiber ilave edip ocağın altını kapatalım.
Daha sonra makarnamızı haşlıyorum,makarnayı yetecek kadar suyu ilave edelim kaynatalım.
Bir tencerede içerisine sıvı yağ ve tuz ekleyelim,su kaynamaya başladıktan sonra makarnayı ilave edelim.
Makarnamız haşlandığı zaman fazla suyunu süzelim.
Bir yandan da beşamel sos unu hazırlayalım.
Küçük bir tencereye tereyağını ilave edelim.
Daha sonra ona ekleyelim onun rengi dönmeye başladıktan sonra sütümüzü ekleyelim.
Güzelce kaynağı kullanma aldıktan sonra tuz ve karabiber ekleyelim.
Ocağın altını kapatıp önce borcama makarnayı güzelce heryerini yerleştirelim.
Daha sonra beşamel sos ile karıştıralım üzerine dökün.
Ben sonra üzerine kıymayı dökelim ve en son kaşar peynirini borcamın her yerine gelecek şekilde yerleştirelim.
170° önceden ısıtılmış fırında kaşarların üzeri kızarana kadar pişirelim deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Patlıcanlı Perde Pilavı
Ramazan ayının bereketi sofralarınıza yansımış, daha kalabalık sofralar kurmaya başladıysanız, bu tarifimizi çok seveceksiniz!
Kategori: Pilav
Etiketler: patlıcanlı
perde
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
500 gram dana kuşbaşı eti
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 su bardağı su
3 adet patlıcan

Hazırlanışı:
Patlıcanların acısını almak için tuzlu ve limonlu suda beklettikten sonra uzunlamasına ince ince dilimleyin ve kızartın.
1 yemek kaşığı tereyağ ile birlikte yıkanmış pirinçlerinizi kavurun. Şeffaf bir yapıya geldiğinde arzuya göre tuzunu koyup, sıcak suyunu da ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra altını kısıp suyunu çekmeye bırakın.
Ayrı bir tavada sıvı yağ ve soğanı kavurun. Üzerine etleri de ilave edip, etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken etin üzerine biberleri de ekleyin.
Son olarak domates, baharatlar ve yarım su bardağı suyu da ekledikten sonra 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbının içerisine kızarttığınız patlıcanların 3 parmak kadar olan kısmı dışarıda kalacak şekilde yan yana dizin. Sona 4-5 adet kalacak şekilde ayarlayın. Bunları en sonunda kullanacağız.
Pişirdiğiniz eti de kalıba ekleyin ve her yerine gelecek şekilde düzeltmeler yapın.
Pirinç pilavının da tamamını kalıba döküp düzelttikten sonra kenarlardan sarkan patlıcanları ğst tarafa doğru kapatın. Kenara ayırdığınız 4-5 adet patlıcan ile boşluk kalan yerleri kapatın.
Servis etmek için bir tabağı kalıbın üstüne kapatıp ters çevirin ve kalıbı çıkarın.
Dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin.
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Ezogelin Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
limon suyu
nane
pirinç
pul biber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 çay bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) adet limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Tencereye suyu koyup kaynatın.
Suyun içine yıkanmış bakliyatları ve ince doğranmış soğanı ekleyin.
Bakliyatlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Diğer tarafta bir tavaya tereyağını koyun ve eriyince salçayı da koyup kavurun.
Sonra salçaya pul biber ve naneyi de ilave edin.
Pişen bakliyatların üzerine hazırlanan sosu ilave edin ve 10 dakika kadar daha pişirin.
Dilerseniz çorbanızı blanderdan geçirebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket margarin (250 gram)
4 buçuk su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir kaba yumurta, yağ, kabartma tozu, vanilya, pudra şekeri eklenir iyice karıştırılır.
Üzerine nişastası ilave edilir.Bir yandan da yoğurulur.
Unu azar azar ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, avuç içinde yuvarlanır soda şişesinin ağız kısmı kakaoya bulanır ve yuvarlanan hamura batırılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, hamur bitene kadar bu şekilde devam edilir. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 20 dakika altı çok hafif pembeleşince üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir ve fırından alınır 5-10 dakika dinlendirilip servis edilir. Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.
Kaşarlı Patates Tava (Kahvaltılık)
Kaşarlı Patates Tava (Kahvaltılık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Soyulan patatesler yıkanıp rendelenir.
Kaşar peyniri de rendelenip patateslere eklenir.
Ardından yumurta ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Cıvık bir kıvam olacaktır.
2 yemek kaşığı sıvı yağ tavada kızdırıldıktan sonra üzerine harç dökülür.
Kaşıkla üzeri düzeltilir.
Orta ateşte altı kızarana kadar pişirilir.
Geniş bir tabak yardımı ile alt üst edilir.
Tabağa alındığında diğer tarafı için tekrar tavaya sıvı yağ koyulur.
İki tarafı piştikten sonra servis tabağına alınır ve sıcak sıcak servis edilir.
Dev Gibi Kabaran Sulu Pamuk Kek
Dev Gibi Kabaran Sulu Pamuk Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet ılınmış yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı iyice ılık su
1 su bardağı ılıtılmış sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağından 1-2 parmak eksik un
1 yemek kaşığı kakao + 6-7 dolu yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı mikserin en hızlı ayarında rengi iyice açılana krema gibi olana dek çırpalım.
Daha sonra; ılıtılmış sıvı yağını ekleyip 2-3 saniye kadar düşük hızda çırpıp, ılık suyunu ekleyelim tekrardan karıştırıp, üzerine vanilya, un ve kabartma tozunu eleyerek katalım.
Yine en düşük ayarda mikserimizle hamurumuzu karıştıralım. Katı olmayan, akışkan kıvamlı bir harç oluyor.
Hamurdan 12 yemek kaşığı kadar bir tas içine ayıralım.
En büyük kek kalıbımızın içini bolca margarinle yağlayıp unladıktan sonra çok olan harcın tamamını kalıba boşaltalım.
Minik bir tas içerisine kakao ve suyu katıp karıştırarak kahvaltılık çikolata kıvamına getirelim.
Bu karışımı ayırmış olduğumuz beyaz hamura ekleyip karıştıralım.
Kalıptaki beyaz hamurun üzerine kakaolu harcımızı kaşıkla yayıp kalıbı tezgaha 2-3 kez vuralım ve önceden ısıtılmış 175° alt üst ayarda fırınımızın alttan ikinci rafında pişirelim (Ben 55 dk ikinci rafta pişirdikten sonra orta rafa çıkarıp 5 dakikada orada pişirip çıkardım) Afiyetler olsun
Nektari Suyu
Nektari Suyu? Nektari Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
nektarin
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo nektari
2 litre su

Hazırlanışı:
Nektariler soyularak doğranır çekirdeği çıkarılır tencereye alınır.
Üzerine kıvam isteğine göre 2 – 3 litre arası içme suyu koyulur.
Kaynayınca el blenderından geçirilir ve soğumaya bırakılır.
İyice soğuyup oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına konulur.
Soğuyan nektari suyu servis edilir.
Ispanaklı Peynirli Pide
Ispanaklı Peynirli Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
lor peyniri
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket instant maya
2.5 su bardağı ılık su
1.5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz silme
Aldığı kadarıyla un
500 g ıspanak
1 tane iri soğan
150 g lor peynir
130 g beyaz peynir
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tane kapya kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Yoğurma kabın içerisine maya, ılık su ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
Üzerini kapatıp mayalanması için 10 dk bekletin.
Süre sonunda yarım çay bardağı sıvı yağ, tuz ekleyip karıştırın ve kontrollü bir şekilde unu azar azar ilave edip hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
En son hamur elinizi bırakması için biraz sıvı yağ kullanın.
Üzeri kapalı bir saat mayalanmaya bırakın.
İç harçı için: kabın içerisine doğranmış ve suyu sıkılmış ıspanakları, minik doğranmış soğanı, minik doğranmış biberi, lor peynir, beyaz peynir, zeytinyağı ve baharatları ekleyin, güzelcene karıştırın.
Mayalanan hamurun havasını alıp, mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp ince uzun açalım ve iç harçımızdan sürelim uç kısımdan başlayarak içe doğru katlayıp pide şekli verelim.
Kenarlarına zeytinyağı sürüp 180 derece fırında pişirelim. İsterseniz eratec ile pişirebilirsin benim gibi.
Elmalı Cevizli Kırmızı Pancar Salatası
Elmalı Cevizli Kırmızı Pancar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
kırmızı pancar
pancar
limon
tuz
yeşil elma
elma
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy ekşi yeşil elma
2 adet orta boy kırmızı pancar
1 adet havuç
6 adet ceviz
Zeytinyağı, limon
İsteğe göre tuz

Hazırlanışı:
Pancar ve havuç rendenin ince tarafıyla rendelenir. Elmayı büyük tarafıyla da rendeleyebilirsiniz.
Ağza gelecek şekilde cevizler kıyılır.
Zeytinyağı ve limon isterseniz çok azcık da tuz eklenir, hepsi güzelce karıştırılır. (tuza gerek kalmıyor kendi aroması gayet iyi bence) Hoop salata hazır Sonra afiyetle tüketilir.
Mükemmel Kaymaklı Poğaça (Sağlıklı Ve Yumuşacık)
Mükemmel Kaymaklı Poğaça (Sağlıklı Ve Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
maydanoz
şeker
sıvı yağ
susam
süt kaymağı
kaymak
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurtanın beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
250 gr süt kaymağı (Nasıl elde edeceğinizi tarifin başında yazacağım) (oda sıcaklığında)
750 ml un (Yaklaşık 3, 5 su bardağı yavaş yavaş kontrollü ekleyin.
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
7-8 dal maydanoz (veya dere otu)
1 yumurta sarısı
Arzuya göre çöre otu, susam vs.

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına koyalım. Kaymağımızın yumuşak kıvamlı olmasına dikkat edelim.
Çırpıcı yardımıyla güzelce karışmasını sağlayalım.
Yavaş yavaş unu ekleyelim. Hamur katılaşınca elimizle yoğurmaya başlayalım. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşacak bir hamur elde edeceğiz.
Tezgah üzerine hafif sıvı yağ sürüp hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde alalım.
Resimdeki gibi açıp uçlarını bıçak yardımıyla şeritlere bölelim. Baş kısmına iç koyup kapatıp rulo yapalım. Hafif ah şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
Portakallı Revani
Portakallı Revani? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı portakal suyu
Portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştırma kabında beyaz olana kadar çırpalım.
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyelim.
Güzelce çırptıktan sonra da un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dökelim.
175 derecede önceden ısınmış fırına altı-üstü kızarana kadar pişirelim. (Kürdan ile altının piştiğini kontrol edebilirsiniz) pişince soğumaya bırakalım. (Ben büyük boy yuvarlak borcam kullandım. Küçük boy kalıplarda tatlı alttan dağılıyor)
2 su bardağı su, 3 su bardağı şekeri kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca portakal suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatalım sonra altını kapatalım.
İlk sıcağı çıkınca dilimlenmiş revaninin üstüne şerbeti ekleyelim.
1 saate kadar servise hazır. Tarif sorduran portakal kokulu tatlı
Karışık Pizza (Pizza Hamuru Tariflerinin Bir Numarası) Kesinlikle Deneyin
Karışık Pizza (Pizza Hamuru Tariflerinin Bir Numarası) Kesinlikle Deneyin? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kuru maya
mısır
salam
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince un
Sucuk
Salam
Zeytin
Yeşil ve kırmızı biber
Mısır taneleri
Kaşar peyniri
1 yemek kaşığı domates salçası
Kekik
Karabiber
Biraz su ve sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Cıvık bir hamur olacak. Hamurumuzu en az yarım saat dinlendirmeyiz gerekiyor.
Tepsiyi yağlayıp hamuru elimizle açıyoruz. Çatalla delikler açıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dk pişiriyoruz.
Daha sonra fırından çıkarıp önce sos üstüne rendelenmiş kaşar peyniri ve diğer malzemeleri koyup tekrar fırına veriyoruz.
Malzemeler pişince tekrar üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup eriyince fırından çıkarıyoruz.
Harf Pasta
Harf pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori pasta tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: harf
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla) un
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1,5 çay bardağı badem unu
1 paket vanilin
200 gram soğuk tereyağı
1 adet yumurta
500 mililitre süt
1 çay bardağı toz şeker
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
60 gram tereyağı
1/2 paket toz krem şanti
1-2 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı:
Un, pudra şekeri ve badem ununu bir kaba alın. Tereyağını küp küp doğrayın, parmak uçlarınızla ufalayarak kırıntı şeklinde bir hamur elde edin. Yumurtayı ekleyip yoğurun.
Hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp açın. Yağlı kağıtla tepsiye aktarın ve kalıbınızı hamurun üzerine koyup bıçakla kesin. Sonra kalan hamuru tekrar açıp, aynı şekilde aktarıp kesin.
Önceden ısıtılmış 180 derece, alt üst ayarda 10-12 dakika pişirin. (Kenarları hafif kızarınca tamamdır) Soğumasını beklemeden dokunmayın, çok çabuk kırılıyor.
Krema için yumurtaları tencereye kırıp çatalla çırpın. Üzerine nişasta, un ve şeker ekleyip iyice karıştırın. Sütü yavaş yavaş ekleyip, pürüzsüz olana kadar çırpıp altını açın.
Kaynayınca kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca kapatıp, tereyağı ve vanilya ekleyip karıştırın. Üzerine değecek şekilde streçle kapatın. Soğuyunca buzdolabına kaldırın.
Bir iki saat dinlendirin, toz şanti ve bir silme yemek kaşığı krema ekleyip çırpın. Kıvamına göre gerekirse tekrar krema ekleyebilirsiniz.
Krema ve soğumuş tartı buluşturup süsleyin.
Porsiyonluk Sebzeli Tavuk
Porsiyonluk sebzeli tavuk tarifi ile tadına doyulmayacak, proteine doyacağınız enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik!
Kategori: Tavuk
Etiketler: porsiyonluk
sebzeli
tavuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram tavuk bonfile
2 adet patlıcan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Tavuğu küp küp doğrayalım. Kısık ateşte suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirelim.
2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuralım. Bu aşamada damak tadına göre tuz atılabilir.
Patlıcanları küpler halinde doğrayarak hafif kızartalım.
Tek kişilik fırın kaplarına alt tabana tavukları üzerine patlıcanları yerleştirelim.
Sos için tüm malzemeleri karıştıralım. Sosu üzerilerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. 40 dakika dan sonra kağıtları alıp 5 dakika kızartalım.
Çikolatalı Kadife Kek
Çikolatalı kadife kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kek
Etiketler: çikolatalı
kadife
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 yemek kaşığı kahvaltılık sürülebilir çikolata
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı ve aklarını ayırıyoruz. Şekerin yarısını sarıya, yarısını akın içine koyuyoruz. İkisini de ayrı olarak çırpıyoruz.
Krema halinde olana kadar çırpıyoruz. Sarısının içine süt, yağ, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip karıştırıyoruz. En son kahvaltılık çikolatamızı katıyoruz.
Daha sonra yumurta akının kabarıklığını söndürmeden iki seferde katıyoruz, çok fazla çırpmayın.
Daha sonra bolca yağlanmış kek kalıbına tereyağı sürülür ve kek harcı kalıba dökülür. 180 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.
Elmalı Tarçınlı Kafes Kurabiye
Klasik elmalı kurabiyenin şekliyle ve lezzetiyle farklı hali. Çay saatlerinize bu tarif çok yakışacak. Elmalı tarçınlı kafes kurabiye tarifine buyurun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: elmalı
tarçınlı
kafes
kurabiye
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 - 4,5 su bardağı un
4 adet elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
70 gram ceviz

Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyin,şekeri ve tarçını ilave ederek iyice yumuşayana kadar pişirin. Hiç suyu kalmasın.
Hamur için, un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.
Azar azar unu ekleyin ve yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Merdane yardımıyla kare şeklinde açın.
Sağ üst köşesinde elmalı harçtan koyun.Altını kısmı kesmeden,yanlarına altışar adet çizik atın.
Düz kısmı harcın üstüne kapatın,şeritleri de birbirinin sırayla üstüne atarak örgüsünü tamamlayın.
Kalan hamurlara da aynı işlemi yaparak fırın tepsinize dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.
Unsuz Pırasa Böreği
Hiç un kullanmadan çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, doyurucu, sağlıklı ve çok lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Tuzlu Kek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Börekler
Pırasalı Börek Çeşitleri
Fırında Pişen Börekler
Hafif ve Sağlıklı Yemekler
Zeytinyağlı Börek Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
6 sap orta boy pırasa
2 adet orta boy havuç
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peynir
Çörek otu

Hazırlanışı:
Unsuz pırasa böreği yapımı için; öncelikle 6 sap orta boy pırasayı temizleyip, güzelce yıkayın. Ardından pırasaları orta incelikle doğrayın. 2 adet orta boy havucu da rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Daha sonra orta boy geniş bir tava içine doğranmış pırasa ve rendelenmiş havuçları koyun.
Üzerlerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, pırasa ve havuçlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta bir kase içine 2 adet yumurta kırın. 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyin.
Ardından 3 yemek kaşığı dolusu mısır unu, 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz karabiber ekleyin. Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Kasedeki tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Daha sonra bir kaba soğuyan pırasalı karışımı koyun.
Üzerine hazırladığınız yumurtalı ve mısır unlu karışımı ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Hazırladığınız unsuz pırasalı börek karışımını 22 cm lik yağlı kağıt serili fırın kabı içine döküp, güzelce yayın.
Üzerine biraz rendelenmiş kaşar peynir ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Unsuz pırasa böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, 6-7 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Vişneli Kup Tarifi
Soğuk soğuk tatlı yemek için en iyi tarif vişneli kup tarifi. Mısır nişastası ile hazırlayacağınız vişneli kup nasıl yapılır?
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı vişne suyu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
Bir buçuk yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
Süslemek için
Nane

Hazırlanışı:
Vişne suyu, mısır nişastası ve 1 yemek kaşığı toz şekeri bir tencereye alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ayrı bir tencereye süt, 1 yemek kaşığı toz şeker, un ve yumurta sarısını koyun.
Çırpma teli ile 1-2 dakika çırptıktan sonra tencereyi ocağa alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip, karıştırın.
Vişne karışımından kuplara 3'er çorba kaşığı koyup, derin dondurucuda 5 dakika bekletin. Üzerlerine 2 'şer yemek kaşığı sütlü karışımdan koyun. Tekrar derin dondurucuda 5 dakika beklettikten sonra kalan vişneli karışımı üzerlerine paylaştırın. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra nane ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.
Pancar Mezesi
Muhteşem rengi ile gözlere, lezzetiyle damaklara hitap edecek, pratik, hafif ve doyurucu bir meze tarifi.
Kategori: Pancar Salataları
Etiketler: Pancarlı Mezeler
Yoğurtlu Meze Çeşitleri
Soğuk Meze Tarifleri
Zeytinyağlı Mezeler
Misafir Sofraları İçin Mezeler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet büyük boy kırmızı pancar
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı ceviz
Tuz

Hazırlanışı:
Pancar mezesi yapımında; 1 adet büyük boy kırmızı pancarın kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından pancarı bir kap içine rendeleyin. Diğer tarafta geniş bir tava içine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 3 dakika kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine rendelenmiş pancarı ekleyin. Pancarları 6-7 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan pancarların üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 3-4 kere karıştırın. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Kavurduğunuz pancar soğuduktan sonra üzerine 1 su bardağı kadar yoğurt ve 1 çay bardağı cevizi eliniz ile kırıp, ekleyin.
Kaptaki tüm malzemeyi kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu pancar mezesini servis tabağına koyup, yayın. Üzerini kırık ceviz, konserve mısır ya da közlenmiş kırmızı biber ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.