mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ev Yapımı Raffaello
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Ev Yapımı Raffaello Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Atıştırmalık
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
150 g Hindistan cevizi
1 su bardağı krem şanti (Toz)
1 paket vanilya
2/3 çay bardağı krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Fındık
Benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata

Hazırlanışı:
1. Hindistan cevizi, vanilya, pudra şekeri ve krem şantiyi bir kaba alın.
2. Üzerine krema ekleyip yoğurun (Biraz sert bir kıvamda oluyor, merak etmeyin yoğurdukça yuvarlanacak kıvama geliyor).
3. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve parmağınızla ortasını delin.
4. Fındığı içine batırıp kapatın ve Hindistan cevizine bulayın.
5. &nbsp;Hazırladığınız topların bir kısmını isterseniz eritilmiş çikolataya da batırabilirsiniz.
6. Daha sonra buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
7. Pastalarınızı süslemede kullanabilir veya kahve yanında servis yapabilirsiniz.
Gökkuşağı Kurabiyeler
Leziz ve renkli gökkuşağı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 paket margarin (250 gram)
1 çay kaşığı ayçiçek yağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Üç buçuk su bardağı un
1 çay bardağı toz badem
Üzerine
Farklı renkte gıda boyaları

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta, eritilmiş margarin, ayçiçek yağı, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı elinizle karıştırın. Un, daha sonra toz badem ilave edip iyice yoğurun.
Hamuru 2 bezeye ayırın. Bezelere farklı renkte bir-iki damla gıda boyası ilave edin ve yeniden ayrı ayrı yoğurun. Yağlı kağıt üzerine sıkma torbasıyla tırtıl şeklinde sıkın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirip servis yapın.
Çikolatalı Muzlu Kek
Çikolatalı Muzlu Kek? Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı damla çikolata
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı dolusu un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Çikolata sosu
Muz

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Un,kakao, vanilya, kabartma tozunu, ekleyip çırpıyoruz.
En son damla çikolatayı ekliyoruz.
Kek kalıbını yağlayıp sürüyoruz.
Kek hamurunu döküyoruz.
180 derecede 35-40 dk kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca soğumuş olan çikolata sosumuzu döküyoruz.
Üzerine muz koyup süslüyoruz, herkese
Bitlis Usulü Kabak Dolma
Bitlis Usulü Kabak Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
kabak
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
nane
reyhan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Uzun ve iri bir kabak
3 su bardak ince köftelik bulgur
2 adet soğan
Yarım kg kıyma
1 yemek kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Nane
Sıvı yağ
4-5 adet sarımsak
Yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle bizde tohumluk da denilen yeşil kabağımızı ince ince salatalık kabuğu soyar gibi soyuyoruz.
Bunu kabağın iç kısmına gelene kadar yapıyoruz daha sonra bu kabakları tuzlu suda bir müddet bekletiyoruz ki sarılacak kıvama gelsin.
Yaklaşık 10 dakika sonra elimizle yumuşadığına emin olduğumuz kabakları alarak bu sefer tuzundan arındıracak şekilde yıkıyoruz.
Daha sonra bir kapta kıyma, bulgur, rendelenip suyu sıkılmış soğan, reyhan, tuz ve karabiberi yoğuruyoruz.
Kıvamını alınca küçük top şeklinde yuvarlıyoruz.
Uzun uzun şeritler halinde kestiğimiz kabağın birini alıp köfteyi yuvarlıyor ve yaprak dizer gibi yan yana diziyoruz.
Bunların hepsini tencerenin tabanında ya da en fazla bir üstüne çıkacak şekilde diziyoruz.
Tencereye sadece 1, 5 su bardağı su koyup kapağını kapatarak pişmesini bekliyoruz.
Piştikten sonra kenarda hazırlamış olacağımız:) sarımsaklı yoğurtlu sosumuzu tabağa aldığımız kabakların üzerine döküyoruz.
Bundan sonrası mantı gibi yoğurdun üzerine de yağda kavurduğumuz naneyi dökerek servis ediyoruz. Şahsen Bitlis bizim damak tadımızdan biraz farklı olduğu için ben bir ön yargıyla bakmıştım Ancak gayet leziz oluyor. Tavuklusu da yapılıyormuş hatta daha güzelmiş ama ben bilmem söyleyenlerin yalancısıyım. Yapacakların şimdiden eline sağlık.
Tas Kebabı
Et yemeklerine hayran olanlar için enfes bir tarifimiz var! Taş kebabı tarifi ile herkesin damaklarına enfes tatlar bırakacaksınız.
Kategori: Et
Etiketler: tas
kebabı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı dana eti
1 adet büyük diş sarımsak
1 adet büyük boy soğan
2 adet biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çimdik tuz
1 çimdik kırmızı pul biber
1 çimdik toz biber
1 çimdik kekik (arzuya göre)
5 litre sıcak su

Hazırlanışı:
İlk önce eti düdüklü tencerede bir güzel kavuralım.
Daha sonra küp küp doğradığımız soğanı ekleyelim biraz daha orta ateşte kavuralım.
Doğranan biberleri ve sarımsağı da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra baharatları ekleyelim.
Salçalı su ile üzerini kapatıp pişirelim.
Pasta Görünümlü İrmik Helvası
Pasta Görünümlü İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kaşık tereyağ
4 kaşık sıvı yağ
2. 5 bardak irmik
1 tatlı kaşığı tarçın (İsteğe bağlı)
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Ayrıca 2 su bardağı süt
Süslemek için 70 gr tablet çikokata-3 yemek kaşığı sıcak süt

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için su ve şekeri koyduğunuz tencereyi ocağa alın. Ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Su kaynayınca bir iki dakika bekleyerek altını kapatın. Kıvam almasına gerek yok.
Sütü de ayrı bir tencereye alarak kaynatın.
Bir tencereye (tencereniz biraz derin olsun çünkü şerbeti dönünce sıçrama oluyor) sıvı yağ ve tereyağı ekleyin tereyağ eriyince irmiği ekleyin rengi hafif dönene kadar kavurun.
Kavrulunca dilerseniz tarçın ekleyin. Rengi hafif kahverengi olunca şerbeti ekleyin, şerbeti bi anda dökmeyin önce kepçeyle iki üç kepçe döküp sonra tamamını ekleyin.
Şerbeti tamamen dökünce sütü ekleyin ve karıştırın. Suyu tamamen çekmeden (göz göz olunca) altını kapatın. Suyunun tamamını çektirirseniz şekil veremezsiniz çatlama olur.
Altını kapattığınız irmiğin kapağını kapatarak 15 dk kadar demlenmesini bekleyin. Demlendıkten sonra şekil vermek istediğiniz kabın streç film sererek içine irmiği elinizle bastırın ve kabınızı ters çevirip streç filmi çıkarın.
Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin kıvamını açmak için 3 yemek kaşığı sıcak süt ekleyip sütü iyice yedirin. Kenarlarına çay kaşığı ile dökün. Sonrasında dilediğiniz meyve ve cevizle süsleyin.
Biberli Biftek Soslu Makarna
40Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Biberli Biftek Soslu Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Makarna Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket Dirsek Makarna
250 gr biftek
1 diş sarmısak
1 çorba kaşığı tane karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı mısır unu
1 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı soya sosu
1 salçalık kırmızıbiber
1 taze soğan
1 kabak
Tuz

Hazırlanışı:
1. Hafif yemek tarifleri arasında ilk akla gelenlerden.
2. Bifteği jülyen doğrayın.
3. Kapaklı bir kaba alın.
4. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve karabiberle ezilmiş sarmısağı ilave edin.
5. Kapağını kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin.
6. Büyük bir kasede mısır unu, et suyu, sirke ve soya sosunu karıştırın.
7. Dirsek Makarna’yı 1 çorba kaşığı tuz ilave edilmiş 5 litre kaynar suda 8-10 dakika haşlayıp süzün.
8. Geniş bir tavada kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın.
9. Kıyılmış taze soğan ve jülyen doğranmış salçalık biberle kabağı 1 dakika yüksek ateşte kavurun.
10. Eti ilave edip 10 dakika daha kavurun.
11. Mısır unlu karışımı ilave edin.
12. 3 dakika daha pişirin.
13. Ocaktan alın.
14. Makarna ile harmanlayın.
15. Sıcak servis yapın.
16.
Peynirli Kek
Peynirli Kek? Peynirli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karbonat
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sut
1 su bardağı küp küp doğranmış beyaz peynir
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Yumurta ve yağ çırpılır.
Sonra süt, tuz, ilave edilir.
İnce ince doğradığımız maydanozlar katılır.
Peynir ilave edilir.
Diğer kalan malzemelerde ilave edilerek en son unu katıp, karıştırıyoruz yağlanmış tepsimize döküyoruz.
Fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Zeytinyağlı Patlıcanlı Enginar Dolması
Kategori: Zeytinyağlı Yemekler
Etiketler: Zeytinyağlı Zeytinyağlı Enginar Tarifleri ve Faydaları
Patlıcanlı Meze Çeşitleri
Soğuk Servis Edilen Lezzetler
Tencerede Pişen Zeytinyağlılar
Vegan Yemek Tarifleri

Malzemeler:
4 adet enginar
2 adet patlıcan
1 adet küçük boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1/2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
Tuz

Hazırlanışı:
4 adet enginarı geniş bir tavaya koyun. Bir kaba 1,5 su bardağı su, 4 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 çay kaşığı şeker, tuz ve 1/2 yemek kaşığı un koyup, iyice karıştırın. Enginarların üzerlerine dökün. Tavanın kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde yumuşayana kadar pişirin.
Diğer yandan geniş bir tavaya 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine zeytinyağı ekleyip, 1-2 dakika kavurun. Doğranmış 2 adet biberi de ekleyin. 1 dakika kadar kavurun. Ardından küpler halinde doğranmış 2 adet domates ve tuz ekleyin. 5-6 dakika kadar pişirin.
Daha sonra 2 adet patlıcanın kabuklarını soyun. Mini küpler halinde doğrayın. Kızgın yağ içinde kızartın.
Pişen domates sosunu ocaktan alın. Kızarmış patlıcanları domates sosunun üzerine koyup, karıştırın.
Son olarak pişen enginarları servis tabağına dizin. Soğumaya bırakın. Hazırladığınız patlıcanlı karışımı enginarların üzerlerine paylaştırın.
Hazırladığınız zeytinyağlı patlıcanlı enginar dolmasını soğuk servis edebilirsiniz. İsteğe göre zeytinyağlı patlıcanlı enginar dolmasının üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Tavuklu Mantı Çorbası
Tavuklu Mantı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
nane
salça
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
Su
Tuz
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı yağ
1 adet küçük soğan
2 tatlı kaşığı nane
50 gr tereyağı
4 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk göğsünü güzelce yıkayıp tenceremize alıp haşlıyoruz.
O haşlanırken mantı için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırıp hamur haline getiriyoruz ve hamuru açıp küçük kareler elde edeceğimiz şekilde kesip içi boş olarak kapatıyoruz.
Bu sırada haşlanan tavuğu soğuması için farklı bir tabağa alıp tencereye salça soğan ve soğanı alıp kavuruyoruz.
Daha sonda tavuk suyunu üzerine ekleyip önceden haşlanmış nohutu ilave ediyoruz ve özleşmesi için kaynamaya bırakıyoruz.
Soğumakta olan tavuğu didip salçalı suya ilave ediyoruz.
Kapatmadan 10-15 dakika önce içi boş olarak yaptığımız mantıkları da ilave ederek yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Son olarak tereyağı ve naneyi eritip yemeğimizin üzerine ilave edip 10 dakika kadar dinledikten sonra servise hazır hale getiriyoruz.
Ice Mocha (Videolu)
Ice Mocha (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Ice Mocha (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
çikolata
çikolata sosu
granül kahve
krema
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı granül kahve
200 ml süt
Buz
Çikolata sos
Sprey krema
Rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı:
Kahveye az sıcak su ekleyip eritin.
Üzerine biraz soğuk su ilave edin.
Bardağın duvarlarını çikolata sos ile süsleyin.
Buzu ve sütü ilave edin.
Erittiğiniz kahveyi yavaş yavaş bardağa dökün.
Üzerini krem sprey, rendelenmiş çikolata ve çikolata sos ile süsleyin.
Pırasalı Kol Böreği
Pırasalı kol böreği tarifi ile adım adım yapılışı, pratik anlatımı ve orijinal lezzetiyle evde kolayca hazırlayabileceğiniz çıtır börek tarifi. Hemen deneyin!
Kategori: Börek
Etiketler: pırasalı
kol
böreği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
1 kilogram pırasa
1 yemek kaşığı biber salçası
50 gram tereyağı
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Pırasalı kol böreği için tencereye sıvı yağ alalım. Üzerine ince ince doğradığımız pırasaları ekleyip güzelce kavuralım. Tuz ve biber salçasını da ilave edip pırasalar tamamen yumuşayana kadar pişirelim. Ardından soğumaya bırakalım.
Derin bir kaba un, tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Suyu azar azar ilave ederek ele yapışmayacak kıvamda pürüzsüz bir hamur yoğuralım.
Hazırladığımız hamuru 5 eşit parçaya bölelim. Her parçayı tatlı tabağı boyutunda açalım. Açtığımız hamurların aralarını hafifçe yağlayarak üst üste dizelim. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Yağlayıp beklettiğimiz hamurları sırasıyla kenarlarından çekerek incecik açalım. Açtığımız hamurun üzerine soğumuş olan iç harcı uzunlamasına yerleştirelim. Hamuru rulo şeklinde sararak kol böreği formunda birleştirelim.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
Şipşak Poğaçam
Şipşak Poğaçam? Şipşak Poğaçam Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
maydanoz
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Beyaz peynir
Maydanoz
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
Çörek otu ve yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılır.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edilir.
Yuvarlak şekiller oluşturulur.
Tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürülür.
180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
Ev Ekmeği İle Kolay Su Böreği
Ev Ekmeği İle Kolay Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ev ekmeği
maden suyu
maydanoz
peynir
pul biber
sıvı yağ
susam
süt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet ıslanmış ev ekmeği
4 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
Susam (İsteğe bağlı )
Peynir
Maydanoz
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmeklerimizi ıslayalım.
Sonrasında süt, sıvı yağ, yumurtayı karıştıralım.
Yağladığımız tepsimizin alt tabanına ekmeklerimizi sütlü karışıma batırmadan parçalara ayırarak tepsimizin alt kısmına dizelim.
Sonrasında 2 katı altta olucak şekilde karışıma batırarak tepsimize dizelim.
Hazırlamış olduğumuz peynire isteğe bağlı maydanoz ve pul biber ekleyebilirsiniz.
Peyniri ekleyip tekrar ekmekleri paracalayıp sütlü karışıma batırarak dizelim.
En sonunda ekmeklerimiz bitince üzerine maden suyunun hepsini her yerine yetecek şekilde dökelim.
Üzerine susamı da döküp fırınlanmaya hazır. Şimdiden. Not ( tepsimizin üstü kızarınca alt kısma koyarak altında biraz pismesini sağlayalım fırınınızın ayarına göre pişirme süresini kısaltabilir veya uzaltabilirsiniz. )
Glutensiz Cips
Glutensiz cips tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: glutensiz
cips
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve ağzını kapatıp 2 saat bekletin. Doğrayıcıya şişmiş mercimekleri, kekik, pul biber, zeytinyağı ve tuzu koyun.
İyice karıştırın ve en son çörek otuyla chia tohumunu ekleyip biraz daha karıştırın. Fırın tepsisine çok ince bir şekilde serin, kare şeklinde kesin ve önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişirin. Yoğurt sosla soğuk servis yapın.

Besin değerleri: calories: 280 kalori
Cevizli Çıtır Baklava (İç İçe Sarma Yöntemi İle)
Cevizli Çıtır Baklava (İç İçe Sarma Yöntemi İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
limon
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet baklavalık yufka 470 gr
250 gram tereyağ
300 gram ceviz​
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi hazırlamalıyız. Bunun için şu, şeker ve 1 dilim limonu bir kaba alıp, kaynatalım. Kaynamaya başladıktan 15-20 dakika sonra altını söndürelim ve soğumaya bırakalım.
Tereyağını eritip, üzerinde biriken beyaz köpüğü ve dibe çöken beyaz kısmını ayıralım, kullanmayalım.
Bir yufka alıp, üzerine tereyağını sürelim ve cevizi serpelim ardından örgü sisi ile sarıp kenara alalım.
Aynı şekilde başka bir yufkayıda tereyağ ve ceviz ekleyelim. İlk sardığımız yufkayı ikinci yufkanın baş kısmına yerleştirip, iç içe saralım.
Bu şekilde 2 şer olarak, yufkaları iç içe sarıp, dikdörtgen borcamın uzun kısmına dizelim.
Sarma işlemi bitince yufkaların kurumaması için, vakit kaybetmeden bıçak ile istediğimiz büyüklükte keselim.
Kalan terayağını kestiğimiz baklavamızın üzerine bir kaşık ile her yerine gelecek şekilde dökelim.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında alt üst kızarıncaya kadar pişirelim (Benim fırınımda 1 saatte pisti bu miktar fırına göre değişebilir).
Borcamda yaptığımız zaman alt kısmı pişmiyor bu yüzden pişmeye yakın biraz da fırının alta yakın kısmında bekletirsek daha iyi pişecektir.
Yufkaları sarar iken, diğer yufkaların kurumaması için, üzerlerini örtelim.
Fırından çıkarıp 1-2 dakika sonra (Elimizi yakmayacak ılıklıktaki) şerbeti baklavanın üzerine dökelim.
Baklavanın güzel pişmesi ve şerbetin ılık dökülmesine dikkat edersek çıtır olacaktır.
Baklavanın bir kaç gün daha tazeliğini koruması için, üzerini hiç bir şekilde örtmeyelim ve buzdolabına kaldırmayalım.
Puf Pişi
Puf Pişi? Onlarca kişinin defterindeki Puf Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
instant maya
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt (ılık)
1 paket instant maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
4, 5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

Hazırlanışı:
Tuz ve un hariç bütün malzemeleri derin bir kabın içerisine alıp karıştırın.
Unu kontrollü bir şekilde eklerken tuzunu da ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini örtüp yarım saat dinlendirin. Dinlendirdiğimiz hamuru 2 yada 3 parçaya bölün.
Her böldüğünüz hamuru tezgah üzerinde oklava ile çok inceltmeden açın.
Çay bardağının ağzıyla kesin üzerini örtüp 15 dakika da bu şekilde dinlendirin.
Derin bir kızartma tenceresinde kızdırdığınız bol sıvı yağda çift yönlü kızartın. Afiyet şifa olsun
Yumuşacık Açma
Yumuşacık Açma? Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
2 yumurtanın beyazı (içine sarısı)
Dışına 2 yemek kaşığı kurumaya
Aldığı kadar un
Elimizle açarken tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvıları ve şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Daha sonra diğer malzemeleri koyalım.
Unu kontrollü şekilde ilave edelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Sonra onu 1 saat bekletelim. Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde 24 eşit parça yuvarlayalım ve üzerlerine birer tatlı kaşığına yakın tereyağı koyalım elimizle biraz açıp kıvıralım.
Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra ikisini alıp uzatıp açma şeklinde saralım. İki iki yapılacak toplamda 12 açma çıkıyor.
Birazda tepside mayalandırın ve yumurtayı şurup fırına verin gerçekten tel tel hazırı aratmayan bir açma oluyor
Patatesli Hingel
Patatesli Hingel? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Hingel Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
patates
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 silme yemek kaşığı tuz
4 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber,pul biber;tuz

Hazırlanışı:
Hamuru için unu yoğurma kabına alıyoruz.
Orta kısmını açarak bir adet yumurtayı suyu ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru iki bezeye ayırıp üzerlerini nemli bir bezle örterek yaklaşık yirmi dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada iç harcı için patatesleri haşlayıp eziyoruz.
Soğanları yemeklik doğrayıp az yağda kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
En son rendelediğimiz patatesleri ve baharatları atıp karıştırıyoruz.
Dinlenen bezeleri çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Çay bardağının ağız kısmıyla hamurdan daireler çıķarıyoruz.
Dairelere iç harcından koyup ikiye katlıyoruz.
Çatalla kenar kısımlarından bastırarak hamuru kapatıyoruz.
Bütün hamurlar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
Tencerede su kaynatıyoruz.
Kaynayan suya mantıları atıp pişiriyoruz.
Servis sırasında üzerlerine sarımsaklı yoğurt, salçalı sos ya da sadece tereyağı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta (Beyazı içine sarıları üstüne ayrılacak)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant maya
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı un (200 ml)
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Ilık sütü suyu ve şekeri bir kaba alalım mayayı koyalım.
5 dakika bekletelim.
Daha sonra bütün malzemeleri koyup yumuşacık bi hamur yoğuralım.
Üstünü kapatıp 2 saat mayalanmasını bekleyelim.
Mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler alıp uzunlamasına açıyoruz.
İçine kaşar peyniri koyup sarıyoruz.
Sardığımız poğaçaları bir saat tepside bekletiyoruz.
Son olarak yumurta sarılarını hafifçe üstüne sürüp 200 derece önceden ısıttığımız fırına atıyoruz.
Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir deneyenlere
Atıştırmalık Küçük İkramlıklar
Atıştırmalık Küçük İkramlıklar? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
Süt
1 şu bardağı hindistan cevizi
Yarım şu bardağı çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
İlk öncelikle bisküvileri robottan çekelim içine cevizi de ekleyip sütü dökelim süt miktarı yazmadım çünkü göz kararı olacak.
Minik minik toplar yapılacak şekilde olacak fazla ele yapışmayan bir kıvam olacak.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım hindistan cevizine bulayıp servis tabağına dizelim.
Bir saat buzdolabında bekletelim.
Yumuşacık Haşhaşlı Çörek
Yumuşacık Haşhaşlı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
1 tane yumurta (Sarısı üzerine)
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Haşhaş ezmesi
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk önce hamur hazırlanır:Karıştırma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve maya konulur. Maya güzelce eritilir.
Sonra kalan malzemeler eklenir ve hamur yoğurulup mayalanması beklenir yaklaşık 45 dk.
Mayalanan hamurumuzdan küçük bezeler alınır ve tabak büyüklüğünde açılır.
Üzerine haşhaşlı harcdan sürüp rulo şekli verilir.
Sonra uzunlamasına kesilir ve simit şekli verilir.
Çörekleri bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp şeker serpilir.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına üzerleri kızarana kadar pişirilir.Şimdiden.