mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fındıklı Tahinli Kek
Fındıklı Tahinli Kek? Fındıklı Tahinli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tahin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 çay bardağı dövülmüş fındık yada ceviz yarım çay bardağı tahin
Alabildiği kadar un (unu ölmeden kıvamı kek kıvamı olana kadar azar azar ekleyin)

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları şeker ile iyice çırpıp daha sonra diğer sıvı malzemeleri ekliyoruz.
Sonra toz malzemeleri ve çırpıyoruz. En son unu ekleyin unu ekledikten sonra fazla çırpılmayacak.
Fırını 180 dereceye getirip ısınmasını bekliyoruz.
Kek kalıbımızı yağlıyoruz ve hamurumuzu içine boşaltıyor.
Her fırın farklı olduğu için dakikası konusunda bir şey diyemem çöp testi ile kontrol edin.
Püre Yatağında Bifteklik Et
Püre Yatağında Bifteklik Et? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
et
limon
patates
soğan
süt
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kadar bifteklik et
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon
1 adet soğan rendesi
Evinizde hangi baharat varsa katabilirsiniz
5 adet patates
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Etimizi sabahtan sosunu hazırlayarak, dinlendirelim. Soğanı rendeleyin, suyu sıkılacak. Sosa elinizle sıkın, soğanın kendisini kullanmayın.
Diğer malzemeleri de katalım, buzdolabına kaldırın, en az 2 saat dinlensin (tuz pişerken atılacak).
Patatesleri haşlanması için suya alalım.
20 dakika kaynadıktan sonra, çatal ile pişip pişmediğini kontrol edelim.
Pişince süzdürün ve çatal ile ezin. Ardından 2 kaşık tereyağı ekleyin, bir güzel karıştırın.
Tereyağı eriyince, yarım çay bardağı sütü gezdirin üzerinden ve blender ile çekin, tuz atın bu kadar.
Etlerimizi tavaya alalım, sulanarak pişecektir.
Daha sonra, suyunu çekince hafif sıvı yağ ekleyin, gelin gidin karıştırarak pişirin.
Ardından servis yapalım.
Air Fryer’Da Çipura
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Air Fryer’Da Çipura Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Balık Yemekleri
Akşam Yemeği
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kekik
1 tutam tuz
1 tutam toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
1. Temizlenmiş &ccedil;ipuraları yıkayıp suyunu s&uuml;z&uuml;n.
2. &nbsp;Yağ, tuz ve baharatları bir kasede karıştırıp fır&ccedil;a yardımıyla balığın i&ccedil;ine ve dışına s&uuml;r&uuml;n.
3. &nbsp;Limonu dilimleyip balığın i&ccedil;ine yerleştirin.
4. &nbsp;Air fryer haznesine &ccedil;ipurayı koyun ve balık pişirme modunda, kızarana kadar pişirin.
5. &nbsp;Balığın yanına bol yeşillikli roka salatası servis edebilirsiniz.
Ekşili Zeytinyağlı Kuru Dolma
Ekşili Zeytinyağlı Kuru Dolma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
konserve domates
domates
kuru dolmalık patlıcan
patlıcan
kuru nane
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10-15 tane dolmalık kuru patlıcan
10 tane dolmalık kuru biber
Sıcak su
2 su bardağı pirinç
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım bağ maydanoz
1 su bardağı konserve domates
2 yemek kaşığı salça
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Pulbiber
Kuru nane
Karabiber
1 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Tencerede kaynattığımız sıcak suyun içine ilk önce patlıcanlar atılır ve biraz yumuşayana kadar haşlanır.
Patlıcanı parmağımızla kontrol ettiğimizde biraz yumuşamıssa tamamdır demektir.
Ayrı bir kaba haşlanan patlıcanlar alınır, aynı işlem biberde de uygulanır.
İç malzemesi için, soğan kabukları soyulur.
Yemeklik olacak şekilde doğranır.
Maydanoz küçük küçük doğranır.
Sarımsaklar soyulur, havanda dövülür.
Dövülmüş sarımsağın yarısı ayrı bir tavaya alınır.
Pirinçler yıkanır, süzülür, kalan diğer malzemeler de eklenir.
Damak zevkinize göre, tuzu, biberi, acısı ayarlanır.
İç malzememiz hazırlanır. Tavaya aldığımız sarımsak, üzerine zeytinyağı, salça ve kuru nane eklenerek sos hazırlanır.
Tencerenin tabanına yayılır.
Bunu yapmamdaki sebep, yemeğin suyu kaynarken dolmalara ayrı bir lezzet vermesidir.
Dolmalar ağzı tam dolmayacak şekilde doldurulur, tencereye dizilir.
Üzerine ağırlık konur ben tabak kullandım.
Üzerini geçecek kadarda su eklenir.
Ocağa alınır, kaynayınca altı kısılır.
Pirinçler yumuşayınca ve yemeğin suyu azalınca pişmiş demektir. Yapacaklara kolay gelsin
İki Dakika Börek
İki Dakika Börek? Onlarca kişinin defterindeki İki Dakika Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
taze soğan
soğan
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 Yumurta
1 su bardağı Yoğurt
1 çay bardağı Sıvıyağ
Bir tutam Maydonoz
2 Yeşil taze Soğan
250 gr Beyaz Peynir
100 gr Kaşar peynir
1 paket Kabartma tozu
2. 5 veya 3 su bardağı Un
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk önce karıştırma kabına yumurta, yoğurt ve sıvı yağ alalım bir kaşık ile karıştıralım.
Sonra soğan ve maydanozu doğrayalım ilâve edelim peynirleri katalım karıştıralım.
Sonra unu ve kabartma tozunu ilave edelim iyice karıştıralım, yağlı kağıt serili küçük yuvarlık fırın tespsisine yerleştirelim.
Üzerine yumurta sarısını sürelim ve susam serpelim.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst 200 derecede kontrolü pişirelim pişirme süresi değişebilir.
Kabaklı Nefis Menemen
Kabaklı Nefis Menemen? Onlarca kişinin defterindeki Kabaklı Nefis Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
biber
domates
kabak
karabiber
pul biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kabak
2 yesil biber
1 büyük domates
1 yumurta
Pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Kabak rendelenip suyu sıkılır.
Küçük doğranan biberlerle beraber iyice kavrulur.
Kavrulduktan sonra minik minik doğradığınız yada robottan geçirdiğiniz domatesler eklenir.
Onla da kavrulur.
Ardından 1 yumurta eklenip pişirilir.
Sebzeli Pizza Poğaça
Sebzeli Pizza Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Pizza Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
havuç
kabartma tozu
kapya biber
biber
margarin
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
sucuk
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin (Oda ısısında )
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta (1 tanesini sarısı üzeri için )
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 büyük havuç (Rendenin ince tarafından rendelenmiş)
1 büyük kapya biber (Minik doğranmış )
Yarım demet dereotu (İnce doğranmış )
1 kase beyaz peynir (Ufalanmis )
1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin ( Doğranmış )
İsteğe göre minik doğranmış sucuk

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına hamur malzemelerinin hepsini alıp yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamura tum iç malzemesini ekleyip yoğurarak arada elimizi sıvı yağa batırıp toparlayarak hamurumuzu hazırlıyoruz. İstediğimiz büyüklükde hamurdan koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp öncede ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu tarifi kabartma tozu yerine 1 küçük paket instant maya ile de yapabilirsiniz. Bardak ölçüsü 200 ml.
Kahvaltılık Ve Sade Poğaçalara Sürmelik Enfes Meze
Kahvaltılık Ve Sade Poğaçalara Sürmelik Enfes Meze? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çekilmiş ceviz
ceviz
domates salçası
salça
isot
karabiber
kimyon
sarımsak
sızma zeytinyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yemek kaşığı (dolu dolu) hazır domates salçası
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1, 5 su bardağı (minik taneli olacak şekilde) çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı karabiber
1, 5 çay kaşığı kimyon
4 çay kaşığı isot
İsteğe göre servis etmeden evvel 1 -2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle cevizleri çekelim. Geniş bir kaba alıp üzerine salçayı ekleyelim.
Zeytinyağı, baharatlar tuzu da ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
Hemen tüketeceğiniz kısma ezilmiş sarımsak ilave edip karıştırarak kahvaltıya ya da mayalı poğaçaya sürüp misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Çiğ köfte tadını anımsatan muhteşem bir tat.
Ayrıca bu mezeyi hazırlayıp streç filme sararak dondurucuda saklayabilirsiniz.
Yalnız dondurucuya koyacağınız kısma sarımsak eklemeyin, dilerseniz buzluktan çıktıktan sonra bir iki diş sarımsağı o zaman ilave edin. Muhakkak deneyin bu iştah açan ezmeyi.
Patlıcan Kapama (Videolu)
Patlıcan Kapama (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
mısır konservesi
patlıcan
pirinç
salça
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım kırmızı biber
200-250 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
Tuz, kırmızı pul biber, kara biber
Zeytin yağı
1, 5 su bardağı pirinç
1 su bardağı konserve mısır

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları uzun ince kesilir yağlı kağıt.
Serilmiş fırın tepsisi ne dizilir,fırça yardımıyla iki tarafına yağı sürülür ve tuz serpilir.
200°’de patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir bu istemiyor tavada yağda kızartarakta yapabilirsiniz.
Kıymalı harç; Kıyma ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağıyla kavrulur.
Soğan, sarımsak,kırmızıbiber, küçük küçük doğranır veya robottan geçirilir ve kıymanın üzerine ilave edilir güzelce kavrulur.
Sonra bir yemek kaşığı salça tuz karabiber ve pulbiber eklenir ve birazcık pişirilir.
Diğer bir tarafta tencereye 3-4 yemek kaşığı zeytin yağ alınır ve yıkanmış pirinçler tencereye alınır.
Birazcık kavrulur,tuzu ve suyu ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
Pirinç suyunu birazcık çektikten sonra mısırlar eklenir ve iyice suyunu çekmesi için pişmeye tekrardan bırakılır.
Küçük kare bir tepsiye pişirmiş olduğunuz patlıcanlar bir tarafları üst üste gelecek şekilde dizilir.
Sonrasında kıymalı harç patlıcanların üzerine yayılır ve üzeri düzeltilir ve bunun üzerine pilav aynı şekilde yayılır ve üzeri düzeltilir.
Patlıcanlarla üzeri kapatılır önceden ısıtılmış fırında 20- 25 dakika kadar pişirilmeye bırakılır.
Birazcık kızarması için ilk sıcağı çıktıktan sonra servis tabağına çevrilir.
Arzu ettiğiniz gibi sunum yapabilirsiniz ben küçük domatesler ile servis yapmayı tercih ettim sıcak sıcak servis edilir.
Hamsi Pilavı
Hamsi Pilavı? Hamsi Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
et suyu
fındık
fıstık
hamsi
karabiber
pirinç
pul biber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr hamsi
1 su bardağı pirinç
1. 5 su bardağı su ( ben et suyu kullanıyorum)
Tereyağı
Fındık
Fıstık
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak iç pilavımızı yapıyoruz.
Tenceremize 2 kaşık tereyağı koyup önceden ıslattığımız pirinçimizi koyuyoruz.
Daha sonra parçalara ayrılmış fındık ve fıstıkları ekliyoruz.
Karabiber,pul biber ve tuzunu da koyup 1. 5 su bardağı et suyuyla pişmeye bırakıyoruz.
Pilavımız pişerken bizde hamsilerimizin kılçıklarını çıkartıyoruz.
Borcamı tereyağı ile yağlayıp balıklarımızın iç kısmı üste gelecek şekilde dizilir.
Arasına iç pilavımızı koyuyoruz.
Üstünü tekrar hamsi ile kapatıyoruz.
Daha sonra üstlerine bir kaç parça tereyağı koyup 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Şimdiden.
Muffin Kalıbında Şip Şak Kolay Börek
Muffin Kalıbında Şip Şak Kolay Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
keten tohumu
maydanoz
sıvı yağ
susam
süt
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
100 gr beyaz peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
Susam yada keten tohumu

Hazırlanışı:
Süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı derin bir kapta iyice çırpalım, peyniri de bir çatalla iyice ezip onuda sosun içine ilave edip karıştırdıktan sonra sosumuz hazırdır.
Önce muffin kalıplarını yağlayalım dursun.
2 yufkayı üst üste koyalım ve geniş ağızlı bir çorba kasesi ile 12 adet yuvarlak keselim,.
Muffin kalıplarına yerleştirelim.
Kalan yufka parçalarını da küçük küçük parçalara bölelim, kalıptaki yufkarın içine parçaladığınız yufkalardan birer ikişer parça atalım.
Üzerlerine sosumuzdan üçer yemek kaşığı paylaştıralım, yine yufka parçalarından aralara atalım yine sos.
Elimizdeki malzeme bitene kadar devam edip, üzerlerine elinizde ne varsa çörek otu, susam yada benim yaptığım gibi keten tohumuda serpebilirsiniz.
180 derecede önceden ısıttığımız fırında kızarana kadar( en fazla 15- 20 dakikada pişiyor)tutuyoruz ve çıkarıp kalıp soğuyunca börekleri içinden çıkarıp servis tabağına alıyoruz.
Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi
Tane Tane Pirinç Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pirinç
şehriye
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı kadar şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Kaynamış su (3 su bardağı)
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinci yıkayıp suyunu süzdüm ve kenara aldım.
Sıvı yağı tencereye aldım ve şehriyeyi ekleyip rengi dönene kadar kavurdum ve hemen ardından suyu süzülmüş pirinci ve tuzu ekleyip orta ateşte biraz kavurdum ve tereyağını ekleyip yaklaşık 10 – 15 dakika orta ateşte kavurup suyunu ekledim.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 14 – 15 dakika kadar pişirdim ( bu sırada biraz karıştırın eğer pirinç diri ise biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz. Benim için su yeterli okuduğu için eklemedim ben)
Kapağını kapatıp en az 30 dakika pilavı dinlendirdim yani kapağını açmadım ve karıştırmadım.
Mayasız Patatesli Gözleme
Mayasız Patatesli Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
margarin
nane
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı un
3 adet patates
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
Margarin

Hazırlanışı:
Önce ılık su, sıvı yağ ve tuz karışıtırılır ve azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Hamur yarım saat dinlendirilir. Patatesler haslanıp ezilir ve ayrı yerde soğan ve salça kavrularak patatese ekleyerek baharatları ilave edilir sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp merdaneyle unlanmış tezgahta yuvarlak açılır ve bir tarafına patatesli harç konur ve kapatılarak ısınmış tavaya koyup pişirilir.
Bir tarafı pişince margarin sürerek diğer tarafını da pişirip margarin sürdükten sonra yumuşak kalması için poşetin içine koyup kapatılır.
Damla Çikolatalı Kek
Çikolata parçalarıyla lezzetli damla çikolatalı kek tarifimiz.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata
50 gram kuvertür çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları derin bir kapta iyice çırpın. Toz şeker katıp, çırpmaya devam edin. Ayçiçek yağı ve yoğurt ekleyip, karıştırın. Kabartma tozu, vanilya, un, kakao, damla çikolata ve benmari usulü eritilmiş kuvertür çikolatayı ilave edin.
Tüm malzemeyi iyice karıştırın. Küçük kek kalıplarınızı yağladıktan sonra yarısına kadar karışımdan koyun ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve servis yapın.
Közlenmiş Biberli Domates Çorbası
Mis gibi kokusu ve tadı ile çok seveceğiniz, pratik ve çok lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Közlenmiş Sebzeli Çorbalar
Fırında Hazırlanan Çorbalar
Sütlü Çorba Çeşitleri
Kış Sofrası Çorbaları
Domatesli Biberli Çorbalar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
5 adet orta boy domates
2 adet kapya biber
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu un
4,5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı süt
Tuz
Kekik
Karabiber

Hazırlanışı:
Közlenmiş biberli domates çorbası yapımı için; öncelikle 5 adet orta boy domatesi ortadan ikiye bölün. Domateslerin baş kısımlarını kesin. 2 adet kapya biberi de ortadan ikiye kesip, çekirdek kısımlarını temizleyin. Domates ve biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. 1 adet büyük boy soğanın kabuğunu soyun. Soğanı çok kalın olmayacak şekilde halkalar halinde dilimleyip, tepsi içine yerleştirin. 3 diş sarımsağı da küçük küçük dilimleyin. Dilimlediğiniz sarımsakları domateslerin üzerine serpiştirin.
Tepsi içine dizdiğiniz sebzelerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kekik serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verip, sebzeleri közleyin.
Daha sonra közlediğiniz sebzeleri fırından çıkartıp, kenarda ılımaya bırakın.
Ardından közlenmiş domates ve biberlerin kabuğunu soyup, derin bir kase içine koyun. Közlenmiş soğan ve sarımsakları da ekleyin.
Sebzelerin üzerine 1 su bardağı sıcak su dökün.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendardan geçirin.
Diğer tarafta orta boy derin derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 yemek kaşığı dolusu un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan unun üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın da kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Ardından tencereye blenderdan geçirdiğiniz domates ve biber karışımını ekleyip, güzelce karıştırın.
Daha sonra tencereye 3 buçuk su bardağı sıcak su döküp, güzelce karıştırın. Ardından çorbayı kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak çorbaya 1 çay bardağı süt dökün.
Damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Çorbayı 1-2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Közlenmiş biberli domates çorbası piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise biraz daha sıcak su ya da süt ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Peynirli, Patates Püreli Fırında Enginar
Peynirli, Patates Püreli Fırında Enginar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
enginar
ezine peyniri
karabiber
kaşar peyniri
limon
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet soyulmuş enginar
2 adet küçük/orta patates
1 avuç rendelenmiş kaşar
Kaşarla aynı miktara denk gelecek kadar ufalanmış beyaz peynir (ezine peyniri)
Dereotu
1 çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet limon

Hazırlanışı:
Enginarlar bir adet limon sıkılmış su ile tencerede haşlanır. (Limon sıkmazsanız kararır)
Haşlanan enginarlardan biri ayrılır 4 adet tepsiye dizilir.
Aynı suyun içerisine 2 adet soyulmuş patates eklenir ve haşlanır. (Enginarın faydalı suyu boşa gitmesin)
Bir kaba kaşar rendelenir üzerine peynir ufalanır. Haşlanmış patatesler eklenir. Patateslerin sıcağı ile peynir iyice eriyip güzelce karışıyor.
Bir adet enginar rondodan geçirilip eklenir. Aceleniz var ise diren içerisine ekleyip enginarı da patatesle ezebilirsiniz.
Üzerine silme çay kaşığı tuz, karabiber, yağ eklenir. Güzelce karıştırılır. Karıştırırken aynı zamanda eziyoruz. Sonra dereotu eklenir. Taze dereotu kullanacaksanız çeyrek demetten biraz fazla kullanın. Ben kurutup kullandığım için göz kararı ekledim.
İyice karıştırıp enginarların üzerine eşit olarak konur.
180 derece ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir.
Bafra Pidesi
Evde orijinal Samsun Bafra Pidesi yapmanın püf noktalarını keşfedin! Adım adım yapılış, pişirme önerileri ve tüm püf noktaları için tıklayın!
Kategori: Pide
Etiketler: bafra
pidesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 silme çay kaşığı instant maya
1 silme çay kaşığı tuz
300 gram az yağlı dana kıyma
1/2 adet soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Samsun Bafra pidesi için un, su ve mayayı bir kaba alıp karıştırarak, iyice birleşene kadar yoğurun.
Tuzu ekleyin ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru hafif unlanmış bir kaba alın, üzerini örterek 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın.
Bu sırada iç harcı hazırlayın: kıymayı tavaya alıp tuz ile kavurun. Suyu çekip kahverengileşince ocaktan alın.
Harca karabiber ve doğradığınız kuru soğanı ekleyip karıştırın; soğuması için kenara alın.
Mayalanan hamuru tezgaha alın, havasını alın ve 5 eşit parçaya bölün.
Her parçayı dıştan içe doğru katlayıp yuvarlayın. Üzerini unlayıp örtün ve 45 dakika daha dinlendirin.
Dinlenen hamurları merdane ile uzun şekilde açın; ellerinizle çekerek inceltin.
Açılan hamurun ortasına, kenarlarda boşluk kalacak şekilde 2 yemek kaşığı kıymalı harç koyun.
Hamurun kenarlarını kapatarak çimdik yapıp sıkıca kapatın; yanlardan çekerek uzatabilirsiniz.
Vestel Ankastre Fırın'ı "Pizza" modunda 250 °C’ye ısıtın.
Pideleri varsa pizza taşına ya da yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, fırının alt gözünde 12 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz pidelerin üzerine her yerine tereyağı sürün. Samsun Bafra pidesi hazır.

Besin değerleri: calories: 420 kalori
Bisküvili Pasta
Bisküvili Pasta? Bisküvili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kakaolu petibör bisküvi
kare çikolata
çikolata
krem şanti
petibör bisküvi
puding
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör
2 paket normal petibör
1 paket puding
1 paket krem şanti
2 su bardağı sut
1 kare çikolata
Fındık

Hazırlanışı:
Pudingi pişirelim bir pilav tenceresine folyo yada jelatin serelim.
Yuvarlak bir şekilde bisküvilere puding sürüp art arda dizelim buzdolabında 1 gün bekletelim.
Beklettiğimiz pastamızın krem satışını çırpıp üzerine ince bir tabaka şeklinde sürelim.
Çikolatamızı benmari usulü ( cam kasenin altına sıcak su koyup eritmek) eritelim ve soğutup üzerine dökelim.
Biraz fındıkla süsleyelim.
Yaz İçin Serinletici Meyveli Milkshake
Yaz İçin Serinletici Meyveli Milkshake? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
mango
muz
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım muz
1 avuç küp küp doğranmış mango
1 bardak soğuk süt

Hazırlanışı:
Küp küp doğranmış mangoyu, parçalanmış yarım muzu ve sütü kaseye alıyoruz ve blenderliyoruz.
İsteğe bağlı buz parçacıklı konulabilir. Yaz için sağlıklı, nefis içeceğimiz hazır, herkese!
Çiçek Kurabiye ( Portakallı)
Çiçek Kurabiye (Portakallı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
portakal
portakal kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 portakal rendesi
8 yemek kaşığı pudra şekeri
8 yemek kaşığı mısır nişastası
4, 5 -5 su bardağı un
1 portakal kabuğu (ince şeritler halinde kesilmiş)

Hazırlanışı:
Öncelikle Uygun bir kaba kurabiye hamuru malzemelerini alıyoruz ve elin yakışmayan bir hamur hazırlıyoruz.
Sıra geldi kurabiyelerimizi hazırlamaya kurabiye hamurundan bir parça kopartıyoruz elimizde yuvarlıyoruz.
Avcumuzun içinde hamuru birazcık açıyoruz yuvarlak kurabiye kalıbıyla fazlalıklarını kesiyoruz bunu çay bardağıyla da yapabilirsiniz.
Ortasına ince ince kestiğimiz portakal kabuğunu koyuyoruz ve alt kenarlarını birleştiriyoruz Hamur bitene kadar aynı işlemi devam ediyoruz.
Kurabiyelerimizi yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz 200 derecelik fırında çok hafif renkleri değişene kadar pişiriyoruz.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz