mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Menemenli Ekmek
Nefis menemen sosu tost ekmeklerinin üzerine sürülüyor, yumurtayla taçlandırılıyor. Fırında menemenli ekmek tarifi favoriniz olacak. Buyrun mutfağa!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: fırında
menemenli
ekmek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 dilim tost ekmeği
6 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet soğan
7-8 adet salkım domates
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Soğanı, domatesleri ve biberleri küp küp doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını aldıktan sonra soğanları ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın.
Soğanlar yumuşamaya başlayınca biberleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domatesleri ve baharatları da ekledikten sonra arada sırada karıştırarak, menemen fazla suyunu çekene kadar pişirin.
İyice pişen ve suyunu çeken menemeni ocaktan alın ve tereyağını ekleyin karıştırın. Oda sıcaklığında 5-10 dakika soğumaya bırakın.
Tost ekmeklerini bir fırın tepsisine dizin ve 200 derece altlı üstlü fırında, yaklaşık 5-10 dakika boyunca kızartın.
Üzeri hafif kızaran ekmekleri fırından çıkarın.
Menemen harcını bir kaşıkla ekmeklerin üzerine paylaştırın ve ekmeğin her yerine yayın. Kaşıkla ekmeğin ortasına hafifçe bastırarak bir çukur oluşturun. Ardından her ekmeğin ortasına bir yumurta kırın. Daha kolay kırmak için önce küçük bir kaseye kırıp, ardından ekmeklere yerleştirebilirsiniz.
Yumurtaların üzerine tuz ve karabiber ektikten sonra, tepsiyi tekrar fırına alıp 200 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Fırından çıkan ekmekleri farklı kahvaltılıklarla servis edin.!
Pratik Enginar Çorbası
Pratik enginar çorbası tarifi, enfes kıvamı ve mis kokusuyla her öğünde gider! Bu enfes çorba tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Çorba
Etiketler: pratik
enginar
çorbası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
500 gram enginar
5 bardak su
1 bardak süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
10 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 kutu krema

Hazırlanışı:
Zeytinyağında soğan, sarımsak sotelenir. Sonra sırasıyla havuç, patates, tuz, karabiber eklenip sotelenmeye devam edilir.
En son enginar eklenip biraz daha sotelendikten sonra su, krema eklenip tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar iyice kaynatılır.
Tüm malzemeler pişince blender yardımıyla çorba pürüzsüz hale getirilir ve süzülür.
Bayat Ekmek Kahvaltısı
Bayat Ekmek Kahvaltısı? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bütün bayat ekmek
1 adet orta boy patates
1 yumurta
Bir tutam maydanoz
1 küçük kase beyaz peynir
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Peynirinizin tuzuna oranla tuz
İstenilen ölçüde pulbiber
Yeteri kadar kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurtamızı kırıp çırpalım.
Üzerine beyaz peynirimizi çatal yardımıyla ezelim patatesimizi rendeleyelim.
Maydanozumuzu doğrayıp sıvıyağını ve baharatlarını döktükten sonra iyice karıştıralım.
Çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde dilimlediğimiz ekmeklerimizin üzerine karışımımızdan sürelim.
Yağılı kağıt serili fırın tepsimize düzelim.
Üzerine kaşar peynirimizden eşit şekilde paylaştıralım.
180 derece de kaşarlar eriyip hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
Tam Kıvamında Brownie (Videolu)
Tam Kıvamında Brownie (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
esmer şeker
kakao
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
‌3 adet yumurta oda ısısında
1 su bardağı esmer şeker (Normal toz şeker de olur )
Yarım su bardağı un
1 vanilya
2 tatlı kaşığı kakao
200gr tereyağı
80 gramlık 2 paket bitter çikolata veya kuvertur çikolata
80 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlayıp köpürene kadar çırpıyoruz.
Tava da yağı eritip bitter çikolatayı ekliyoruz ve iyice erimesini sağlıyoruz.
Eriyen çikolatayı yumurtalı harca yavaş yavaş karıştırarak döküyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra (Bu aşama da çok hızlı çırpmayın yumurta ve şeker sönmesin ).
Kakao, un, vanilyayı ekleyip spatula yardımıyla harca yedirelim. ( çırpmak yok güzelce karıştıralım).
Daha sonra fırını 180 derece fansız ayarda ısıtalım.
Çok küçük veya çok büyük tepsi olmamasına dikkat edin. Brownie hafif kalın olduğunda içi daha iyi oluyor.
Tepsiye yağlı kağıt serip harcın yarısını dökün ve arasına beyaz çikolata dilimlerini rastgele serpiştirin. Kalan harcı da döktükten sonra üzerine vişne, böğürtlen, ceviz, fındık koyabilirsiniz veya sade olarak kalabilir.
Fırında pişme süresi 20-25 dakika (Herkesin fırında pişme süresi aynı olmayabilir. Ara ara kontrol etmekte fayda var ).
Hafif üzeri kabuk tutar gibi olunca fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Kıymalı Pırasa
Kıymalı Pırasa? Kıymalı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pırasa
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 kg pırasa
1 orta boy kuru soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kıymayı ve zeytinyağını tencereye alıp kıymayı rengi değişene kadar kavurun.
Küp küp doğranmış soğanları ekleyip rengi değişene kadar pişiriyoruz.
Salçayı ekliyoruz ve iyice eriyene kadar soteliyoruz.
Yıkanmış yemeklik doğranmış pırasaları ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine karabiber pul biber ve tuzu ekliyoruz.
En son suyu ekleyip orta ateşte 40 dakika pişiriyoruz.
Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Kek? Haşhaşlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mavi haşhaş
haşhaş
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
8 yemek kaşığı un
Mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Yumurta kırıp şekerle çırpalım.
Daha sonra süt, sıvı yağ, vanilyayı ekleyelim tekrar çırpalım.
Unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım ve yağlı tepsiye dökelim.
Üzerine mavi haşhaş serpelim.
180 derece fırında 180 dk pişirelim ve çıkaralım servise hazır.
Mozaik Kek
Mozaik kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Kek
Etiketler: mozaik
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1/2 paket çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve vanilini köpük köpük olana kadar, 5 dakika çırpın.
Süt, sıvı yağ ve Hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip spatula veya çırpıcıyla karıştırın.
Kek hamurunun yarısını ayırın, kakaoyu ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Fazla söndürmemeye çalışın.
Unlanmış ve yağlanmış kek kalıbına ikişer kepçe sade harçtan, ikişer kepçe kakaolu harçtan koyun. Bu sıralamayı harç bitene kadar sürdürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Soğuyunca üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin.
Ekmek Çanağında Domates Çorbası
Ekmek çanağında domaets çorbası tarifiyle, nefis domates çorbasını ekmek kaselerinin içinde sunmak bir harika, eh hadi öyleyse afiyetler olsun!
Kategori: Çorba
Etiketler: ekmek
çanağında
domates
çorbası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı sıcak su
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet yuvarlak ekmek

Hazırlanışı:
Kırmızı biberleri iri iri doğrayın. Eritilmiş tereyağında çorbayı yapacağınız tencerede soteleyin.
İyice sotelenince rendelenmiş domatesleri ilave edin ve hafif pişirin.
Biber salçası ve domates salçasını da ilave edip kaynayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Sıcak suyu da ilave edin ve 10 dakika pişirin.
Blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin.
Tuz ve karabiberi de ilave ederek pişirmeye devam edin.
Ekmeklerin tabanını kesin ve içini oyun.
Ekmekleri fırınlayın (180 derecede 10 dakika) ve kabuğunun sertleşmesini sağlayın.
Çorba pişince ekmeklerin içini doldurun ve tekrar fırında 2-3 dakika ısıtarak servis edin. İşte bu kadar,!
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Bulgurun lezzeti mercimeğin aromasıyla buluşuyor. Yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifinin lezzetine doyamayacaksınız. Afiyetler olsun!
Kategori: Pilav
Etiketler: yeşil
mercimekli
bulgur
pilavı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 su bardağı bulgur
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tereyağını tencereye ekleyin ve eriyince doğranmış soğanı kavurun.
Haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin.
Bulguru ekleyip karıştırın.
Tuzunu ve üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatıp 5 dakika demlenmeye bırakın, ardından servis yapın.
Yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifiniz hazır.!
Tarçınlı Pankek
Yerken tarçınlı çörek tadı alacağınız ama yapımı çörekten oldukça pratik olan farklı bir pankek yapmaya ne dersiniz? Tarçınlı pankek tarifi burada!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: tarçınlı
pankek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
6 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı labne
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
2 adet yumurtayı bir kaseye kırın. Üzerine yarım su bardağı toz şeker ilave edip şeker eriyene dek çırpın.
Üzerine 1,5 su bardağı süt, 1 paket vanilin, 2 su bardağı un ve bir tutam tuz ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak 1 paket kabartma tozunu da ilave ettikten sonra karışıma güzelce yedirin.
Bir kasede 5 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, 6 yemek kaşığı esmer şeker ve 1 yemek kaşığı tarçını karıştırın. Hazırladığımız karışımı sıkma poşetine doldurun.
Pankekleri hazırlamak için tavayı peçete yardımıyla güzelce yalayalım ve tavayı ısıtın. Pankek karışımından bir miktar tavaya koyun ve üzeri göz göz olana dek kısık ateşte pişirin.
Üzerinde kabarcıkları gördüğünüzde sıkma poşetindeki tarçınlı karışımı ince bir spiral olacak şekilde pankekin üzerine sıkın. Karışım eriyip pankekle birleşince ters çevirin ve 2 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
Pankeklerin arasına arzuya göre 1 su bardağı labneye eklediğimiz 3 yemek kaşığı pudra şekeri karışımını sürerek servis edebilirsiniz.!
Kuskus Salata
Kuskus Salata? Kuskus Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
kuskus
limon
maydanoz
mısır
nar ekşisi
pul biber
tuz
yağ
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kuskus
1 dereotu
1 küçük maydanoz
1 yeşil soğan
1 paket mısır
5-6 kornişon turşu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 limon
Yarım çay bardağı yağ
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Makarna haşlanması şeklinde kuskus haşlanır, Haşlanan kuskus uygun bir kaba alınır (pişen kuskus süzgeç yardımı ile üzerine su tutulur)
Pul biber, yağ, tuz eklenir hepsi göz kararı yapılır. Pul biber iyice renk verene kadar karıştırılır.
Üzerine minik minik kesilen dereotu, maydanoz, kornişon turşu ve yeşil soğan eklenir.
Üzerine mısır yıkanıp eklenir limon ve nar ekşisi de eklenerek karıştırılır. Servise hazır.
Dondurucu İçin Bamya (Kışa Hazırlık)
Dondurucu İçin Bamya (Kışa Hazırlık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
bamya
domates
limon
sıvı yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg bamya
4 tane domates
2 tane limon
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bamyalar güzelce sabırla ayıklanır.
Sirkeli suda yarım saat bekletilir ve iki üç defa sirke kokusu çıkana kadar yıkanır büyükçe bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ konur.
Bamyalar tencereye koyulup üzerine hemen önceden hazırlanan iki limonun suyu dökülür. (Bamya sıvı salgılanması için )
Bamyalar alacalı bir şekilde haşlanır.
Üzerine kabuğu soyulup küp küp doğranan domatesler eklenip karıştırıp ocağın altı kapatılır.
Tencerenin kapağı kapatılıp iyice ılıyıp sararınca dondurucu poşetlerine dilediğiniz kadar koyulur.
Avokado Soslu Pratik Cips
Avokado Soslu Pratik Cips? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
avokado
labne
limon suyu
nane
pul biber
salça
sarımsak tozu
su
taze soğan
soğan
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yufka
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1’er çay kaşığı nane/pulbiber
2 yemek kaşığı su
1/2 (yarım) adet avokado
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı labne
1 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Salçalı sos hazırlanır. (salça, su, zeytinyağ, baharatlar).
Yufkanın yarısına salçalı sos sürülür ve diğer yarısı üzerine katlanır.
Uzun şeritler kesilir ardından üçgen şeklinde kesilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirilir. (kontrollü pişirin).
Cipsler pişerken dip sosu hazırlayın.!.
Fırında Kaşarlı Patlıcan
Fırında Kaşarlı Patlıcan? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru fesleğen
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 iri bostan patlıcan (2 patlıcan büyüklüğünde)
3-4 domates
3 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
1 kase kaşar rendesi
Karabiber
Kuru fesleğen
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanı enine 4 eşit parçaya keselim. Bıçağın ucuyla verev çizikler atalım.
Üzerine fırçayla zeytinyağını sürelim ve ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sosu için domatesleri ve sarımsağı soyup rendeleyelim,2 kaşık yağ gezdirdiğimiz tavaya alalım.
Fırından çıkan patlıcanların ortasını kaşıkla ezelim. (soslar dışa taşmasın diye).
Tam ortalarına sosu eşit yayalım,en üstüne ise kaşar rendesi ekleyelim ve tekrar fırınlayalım.
Kaşarlar kızarınca yemeğimiz hazır.
10 Dakika Tatlısı
10 Dakika Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki 10 Dakika Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağına yakın şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle 4 su bardağı sütü tencereye alıyoruz.
Sırasıyla ununu, nişastasını, şekerini ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca, vanilya ve tereyağını ekliyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra, tatlıyı dökeceğimiz kaseleri ıslatıp, yarıya kadar kısmına muhallebiden döküyoruz.
Kalan muhallebiyi de damla çikolata koyup, hızlıca karıştırıyoruz ve kaselere paylaştırdığımız muhallebinin üzerine döküyoruz.
Dolapta 2-3 saat kadar dinlendiriyoruz.
Tatlımız hazır. Süsleyip servis edebiliriz.
Lahana Salatası
Lahana Salatası? Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
lahana
mayonez
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
yağ
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5- 6 haşlanmış yaprak(Ben lahana sarmasından artan parçalarla yaptım değerlendirmek adına)
1 kase sarımsaklı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Üzerine; acı pulbiberli yağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış lahanayı ister küçük küçük kıyın.
İsterseniz benim gibi rondoda küçültün.
Üzerine yoğurt, mayonez ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alın acı biberli yağı da gezdirip servis yapın.
Yeşil Elmalı ve Narlı Brüksel Lahanası
Brüksel lahanası sevmeyenlerin dahi afiyetle yemek isteyeceği kadar nefis bu yeşil elmalı ve narlı Brüksel lahanası tarifini mutlaka denemelisiniz.
Kategori: Sebze
Etiketler: yeşil
elmalı
ve
narlı
brüksel
lahanası
Porsiyon: 500

Malzemeler:
500 gram Brüksel lahanası
1 adet yeşil elma
100 gram nar
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Brüksel lahanalarının dış kabuklarını soyup temizleyin. Tencereye alıp üzerine kaynar su ve yarım limon suyu ekleyin. 10-15 dakika haşlayın.
Haşlanan lahanaları ortadan ikiye bölün ve salata kasenize aktarın.
Yarım narı ayıklayın ve elmayı ortadan ikiye bölüp ince bir şekilde dilimleyin.
Ayıklayıp dilimlediğiniz meyveleri Brüksel lahanasının üzerine ekleyin.
Limon, tuz ve zeytinyağından oluşan sosunuzu salatanın üzerine döküp iyice karıştırın.:)
Kara Kız Pastası (Double Soslu Islak Kek)
Kara Kız Pastası (Double Soslu Islak Kek)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Bir fiske tuz
Kek harcımızda kullanacağımız yumurta ve sütün oda sıcaklığında olmasına dikkat ediniz. İstediğiniz gibi kabarmasının püf noktalarından biridir.
Yumurta ve şekeri yaklaşık 3 dakika kadar köpük köpük oluncaya kadar çırpınız.

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtayı bir kaba alarak köpürene yaklaşık 5 dakika kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ, süt ve vanilyayı da ekleyerek tekrar çırpma işlemine devam ediyoruz.
Ardından kakao ve kabartma tozunu ve en son unumuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
Yağlamış olduğumuz tepsimize dökerek bir iki tezgaha vurarak havasını alıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk kadar pişiriyoruz.
Kürdan testi ile piştiğini kontrol ederek fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
Sosumuz için bütün malzemeleri küçük derin bir tencere ye alarak karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra 3- 4 dk daha ara ara karıştırarak altını kapatıyoruz.
Kekimizi dilimleyip sosumuzu üzerine döküyoruz.
Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Aşırı Kolay Şehriye Çorbası (Öğrenci İşi)
Aşırı Kolay Şehriye Çorbası (Öğrenci İşi)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
konserve domates
su
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı konserve domates ya da domates rendesi
1 çay bardağı tel şehriye
1 litre sıcak su dilerseniz yarım su yarım tavuk suyu kullanabilirsiniz
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağı derince bir tencerede eritilir üzerine domates salçası eklenir kavrulmaya bırakılır.
Salça kavrulurken domates rendesi ya da konservesi eklenir biraz daha kavrulur.
Üzerine sıcak su eklenip kaynatılır kaynayan çorbanın üzerine şehriyeler de eklenerek 15 dakika kadar kaynatılır. Bu kadar basit.
Pratik Atıştırmalık Milföy
Pratik Atıştırmalık Milföy? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
çikolata
çilek
meyve
milföy hamuru
muz
pudra şekeri
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Milföy
Pudra şekeri
Çikolata
Çilek, muz, böğürtlen istediğiniz meyve

Hazırlanışı:
Milföyü küp küp kesin tepsiye dizin.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Sonra servis tabağına koyun ve üzerine pudra şekeri serpin.
Yanına çikolata ve meyveleri koyup afiyetle yiyin.
Patatesli Tahinli Yumuşacık Bir Börek
Patatesli Tahinli Yumuşacık Bir Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pekmez
sıvı yağ
süt
tahin
tereyağı
toz biber
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2’5 çorba kasesi un
2 yemek kaşığı elma sirkesi
5 yemek kaşığı yoğurt
1’5 su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1’5 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gram tereyağı
3 yemek kaşığı tahin
6-7 adet patates
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı toz biber
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Patatesleri doğrayıp haşlayın ve ezin.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavada hafif kavurun.
Tuzu karabiberi soğan, patates toz biber hepsini harmanlayın.
Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun hamuru yoğururken sütü yavaş yavaş ilave edin.
Tavada tereyağı sıvı yağ ve tahini karıştırarak ısıtın.
Hamuru 6 eşit parçaya bölün.
İlk bezeyi hafif unlayarak açın ve üzerine tahinli yağdan sürün ve zarf şeklinde katlayın.
İkinci bezeyide açarak onuda yağlayın ve ilk yaptığınız zarfı ikincinin ortasına koyun.
Üçüncü bezeyide açarak ilk iki iç içe olan zarfı da onun içine koyun.
Diğer iç beze içinde aynı işlemi uygulayın.
Dondurucuda yarım saat bekletin.
İlk açtığınız bezeyi yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine patatesli harcı her yerine yayın.
İkinci bezeyide açarak üst kat hamuruda yerleştirin.
Üzerine yumurta yağ yoğurt ve pekmezi iyice çırparak her yerine sürün.
Çörekotu ve susam ekin. Çatalla delikler açın.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Dana Stroganoff
Dana Stroganoff? Dana Stroganoff Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
hardal
karabiber
kontrfile
kornişon turşusu
turşu
krema
kuru soğan
soğan
mantar
muskat
sarımsak
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr kontrfile ince şeritler halinde kesilmiş
1 adet kuru soğan yemeklik doğranmış
2 diş sarımsak dilimlenmis
Yarım muskat rendesi
Tuz
Karabiber
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı hardal
10-12 adet mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema
1 su bardağı su
7-8 adet kornişon turşu

Hazırlanışı:
Eti ince şeritler halinde kesin.
Daha sonra soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsağı ince ince kıyın.
Mantarları ince ince dilimleyin.
Zeytinyağını kızdırın.
Ve etleri ilave edip, renk alana kadar çevirin.
Yemeklik doğradığınız soğan, sarımsak, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
Ateşin altını biraz kısın ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Hardalı ve suyunu ekleyip, iyice karıştırın.
Kornişon turşları ince ince kesip ekleyip. Kapağını kapatın pişmeye bırakın.
Etler yumuşayıp, suyunu biraz çekince mantarları ekleyin.
Kalın bir sos kıvamına gelene kadar pişirin. 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin ve karıştırın.
Başka bir karıştırma kabında krema ve 1 su bardağı suyu karıştırın.
İyice karıştırdıktan sonra etlere ekleyin ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sıcak servis edin.
Yağlama
Yağlama? Yağlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kırmızı biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağı
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Un (Ele yapışmayan bir hamur olacak)
1/2 (yarım) kg kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
5 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
5 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için bir kaba yaş mayayı, ılık sütü, ılık suyu koyalım ve mayayı eritip, kabarmasını bekleyelim.
İçine sıvı yağı, tuzu koyalım ve karıştıralım.
Unu azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamuru 30 dakika dinlendirelim.
Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparalım.
Oklava ile servis tabağı ebatlarında açalım.
Açtığımız hamurları teflon tavada arkalı önlü kızartalım.
Kıymalı harcı için; soğanları, biberleri robottan geçirelim.
Domatesleri ince ince küp şeklinde doğrayalım.
Kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
İçine sıvı yağı, tereyağını, soğanları, biberleri, domatesleri ilave edelim ve iyice karıştıralım.
Sonra salçaları, kırmızı pul biberi, tuzu, sıcak suyu ilave edelim ve orta ateşte pişirelim.
Kızarttığımız hamurların üzerine hazırladığımız kıymalı harçtan sürelim ve üst üste dizelim.
Yağlamaları dörde kesip, sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapalım.