mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lahanam Sarma Ötesini Sorma
Lahanam Sarma Ötesini Sorma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
domates
karabiber
kekik
kıyma
kuşbaşı
lahana
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük lahana
1 su bardağı kıyma, yada kuş başı keyfinize kalmış
1 buçuk su bardağı pirinç
1 büyük boy domates
2 adet büyük biber
1 orta boy soğan
4 adet sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Biraz maydanoz
Tuz pul biber karabiber toz biber kekik ve nane
Sıcak su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ufak ufak bıçakla kesin ve bir tavaya koyun hepsini beraber biraz harmanlayın.
Sonra salçasını ve baharatlarını da koyup harmanlayın ve altını kapatın.
Lahanaları ufak kareler şeklinde kesin ve sıcak suya koyun yumuşasınlar sonra çıkarın.
Güzelce sarıp tencereye yerleştirin üzerine bir kaç dilim limon koyun ve ağır bir kapak koyun sarmaların üzerine ki dağılmasınlar kaynarken su.
Sarmaları geçecek kadar su ekleyin üzerine ve ateşi orta derecede açık tutun.
Suyu azalmaya başlayınca altını en kısık seviyeye getirin ve üstteki ağır kapağı kaldırın.
Suyun bittiğini anlamak için tencereyi yan yatırın su bitmiş gibiyse altını kapatın.
Üzerine temiz bir bez koyun kapağı kapatın ve dinlenmeye bırakın. Yanında güzel bir salata yada turşuyla servis edebilirsiniz.
Kadayıflı Bebe Bisküvili Magnolia
Kadayıflı Bebe Bisküvili Magnolia? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
kadayıf
margarin
muz
nar
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram kadayıf
30 tane bebe bisküvisi
1 tane nar
4 tane orta boy muz
1 lt süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
25 gram margarin veya tereyağı
1 paket şekerli vanilin
1 tatlı kaşığı tereyaģi yada margarin
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle kadayıfı kavuralım.
Yağı bir tavada eritelim.
Üzerine ince ince kıyılmış kadayıfları ve şekeri koyup iyice kavuralım.
Sonra muhallebiyi hazırlayalım.
Sütü bir tencereye koyalım vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyelim ve ocağı yakalım.
Sürekli karıştıralım. kaynamaya başladıktan sonra 5 dk daha kaynatıp ocağı kapatalım.
İlk sıcağı çıkınca vanilini ekleyip mikserler 3 dakika düşük 3 dakikada turboda iyice çırpalım(önemli nokta budur. İyice cırpılmazda hep pütür pütür olur hemde katılaşır).
Bardakların ilk katına muhallebi üzerine kadayıf sonra muzları dizip tekrar muhallebi kadayıf muhallebiyi sıraya uyumlu şekilde koyalım.
En son üzerine bebe bisküvisi koyup nar taneleriyle süsleyip servise sunabiliriz.
Ateş Eden Lezzet Passionate Chocolate (Çikolata Tutkusu)
Ateş Eden Lezzet Passionate Chocolate (Çikolata Tutkusu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
bitter çikolatalı puding
puding
çakıl taşı çikolata
gofret
kabartma tozu
mısır unu
un
şeker
sıvı yağ
tuz
vişne
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet oda sıcaklığında beklemiş yumurta
1 paket bitter çikolata (Herhangi bir markanın olabilir ben karam’ın bitter çikolatasını kullandım)
1 paket bitter çikolatalı puding
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı mısır unu
1. 5 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Bir tutam tuz
1 küçük kase çekirdeği çıkarılmış vişne
1 adet orta boy muzun yarısı
1 kutu çakıl taşı çikolata
1 paket biscolata gofret

Hazırlanışı:
Önce sos tavasına bitter çikolatayı kırıp sıvı yağla eriyene kadar karıştırıyoruz.
Eriyen çikolata soğuyana kadar iki ayrı kap çıkartıp birine yumurtanın sarısını koyup sarıları şekerle, diğerine yumurtanın beyazını koyup tuzla çırpıyoruz.
İyice çırptıktan sonra beyazları sarıların olduğu kaba alıp pudingi, kabartma tozunu, mısır ununu, normal unu koyup tekrar çırpıyoruz.
Sonra erittiğimiz çikolatanın yarısından biraz fazlasını hazırladığımız keke döküp bir kez daha karıştırıyoruz.
Önceden yağladığımız orta boy yuvarlak borcama keki döküyoruz ve üzerine vişnelerle küçük küçük dilimlenmiş muzları döküyoruz.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz.
Piştikten sonra üzerine erittiğimiz çikolatadan kalan kısmı döküyoruz.
Sonra biscolata gofretini parçalayıp serpiştiriyoruz.
En son çakıl taşlarını da üzerine serptikten sonra servis ediyoruz. Not:Kek kabarınca ilk başta sufle gibi oluyor ama korkmayın biraz daha pişince kek halini alıyor. ￼￼
Soslu Fırın Karnabahar
Karnabaharı bir de bu şekilde deneyin. Genellikle fırında baharatlı yapılan karnabaharı bu sefer acı ve barbekü sosla pişirdik.
Kategori: Sebze
Etiketler: soslu
fırın
karnabahar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 adet karnabahar
1 yemek kaşığı acı sos
2 yemek kaşığı barbekü sos
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı (silme) tuz
2 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Yarım karnabaharı parçalara ayırıp yağlı kağıt serili borcama koyun.
Barbekü sosu, acı sosu, zeytinyağı, tuz ve suyu karıştırıp fırça yardımı ile karnabaharların üzerine iyice sürün.
180 derece fırında pişirin.
Yoğurt, kekik, tuz ve sarımsağı karıştırıp tabağa alın.
Pişen karnabaharların ilk sıcaklığı geçtikten sonra hazırladığımız yoğurdun üzerine koyun.
Blondiechef Türkmen Mantısı
Blondiechef Türkmen Mantısı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal kabağı
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
sarımsak
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su
1 kg balkabağı
1 kg kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Toz kırmızı biber
1 kase süzme yoğurt
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
100 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Harcı hazırlamak için bir tencereye sıvı yağ koyup yemeklik doğradığımız soğanı ve kıymayı kavuruyoruz.
Ardından üzerine küçük küpler halinde doğradığımız bal kabaklarını, karabiberi ve tuzu ekliyoruz.
Tenceredekileri bal kabakları yumuşayana kadar hafif ateşte pişmeye bırakıyoruz. İstersek tencereye çok az miktarda su da ekleyebiliriz.
Hamuru hazırlamak için ise bir kapta hamur malzemelerini karıştırıp yoğurarak sert bir hamur elde ediyoruz.
Yarım saat üzeri hafif nemli bir bez ile kapatarak bekletiyoruz.
Hamuru 3 bezeye ayırıyoruz ve her biri bezeyi ince yufkalar elde edecek şekilde açıyoruz.
Açtığımız hamurları 4 cm’lik şeritler halinde kesiyoruz. Ardından şeritleri üst üste koyup hamuru yaklaşık 6 cm’lik dikdörtgenlere bölüyoruz. 4×6 cm 2’lik dikdörtgen hamur parçaları üzerine hazırladığımız iç harcından koyarak kapatıyoruz.
Bir tencereye bir miktar su koyup ekledikten sonra buharda pişiriyoruz.
Son olarak suyunu süzüp sarımsaklı yoğurt ekledikten üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirip servis ediyoruz.
Hardallı Patates Ve Mantar
Hardallı Patates Ve Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
hardal
karabiber
mantar
patates
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
2 diş sarımsak
250-300 gram mantar
1- 1, 5 orta boy salatalık turşusu
Hardal
Pul biber
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Tereyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri büyük küpler halinde doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, sarımsak ve dilediğiniz baharatları ekleyip karıştırın. (ben baharat olarak pul biber ve karabiber tercih ettim).
Hazırladığınız patatesleri fırın tepsisine yayın. Önceden 5 dakika kadar ısıtılmış fırında 200 derecede 25 dakika kızarana kadar pişirin. (pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir).
Patatesler fırında pişerken mantarlara geçelim.
Temizleyip saplarından ayırdığınız mantarları 1, 5 yemek kaşığı tereyağı ile beraber kavurun. Mantarları boyutuna bağlı olarak ikiye bölebilirsiniz.
Mantarlar suyunu salıp tamamen piştikten sonra ocağın küçük gözünde kısık ateşte bekletin ve fırından pişen patatesleri alıp mantarların üstüne ekleyin.
Son olarak dilimlediğiniz salatalık turşusunu ve 2, 5 yemek kaşığı hardalı ilave edin.
Tüm malzemeleri ekledikten sonra karıştırın. Artık servise hazır.Afiyet olsuun:)))).Tüm malzemeleri karşıtırdıktan sonra yağı az gibi geldi biraz zeytinyağı ekledim.
Havuç Salatası
Havuç Salatası? Havuç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy havuç
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir, zeytinyağlı tavada kavrulur.
Üzerine tuz ve karabiber dökülerek sık sık karıştırılır.
Bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
Havuçlar ve yoğurt karıştırılarak servise hazırlanır. Davet sofralarında bir çeşit meze daha
Nohutlu Köz Biberli Semizotu Salatası
Bugün çok lezzetli, ferahlatıcı ve nefis bir salata hazırlıyoruz. Semizotu salatasının en iyi hali olabilir. Nohutlu köz biberli semizotu salatası burada.
Kategori: Salata
Etiketler: nohutlu
köz
biberli
semizotu
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 kase haşlanmış nohut
2-3 adet kapya biber
2 yemek kaşığı mısır
1 su bardağı süzme yoğurt
2-3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Semizotunu ayıklayın. Yıkayıp kurulayın.
Kapya biberi küpler halinde doğrayın. Mısırın suyunu süzdürün. Geniş bir kaseye tüm malzemeleri ekleyin.
Sosu için gerekli malzemeleri karıştırıp üzerine aktarın. Bütün malzemeleri karıştırarak servis yapın.
Pirinçli Açma Börek
Misafirlerinizin aklını alıcak pirinçli açma börek nasıl yapılır? Çıtır çıtır pirinçli açma börek tarifi?
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
3-4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
Hamuru bekletmek için
1 çay bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
İç malzeme için
Bir buçuk su bardağı haşlanmış pirinç
4 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
250 gram mantar
Yarım demet dereotu
karabiber
pul biber

Hazırlanışı:
Hamur için yoğurma kabına unu koyun ve tuz ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar ılık su katın ve yoğurun. Hazırladığınız hamuru 5 eşit parçaya ayırın ve bir kaba alıp, üzerine çıkacak kadar zeytinyağı veya ayçiçek yağı koyun. Üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında 1 gece bekletin.
İçi için tavaya aldığınız piyazlık doğranmış soğanı tereyağında iyice kavurun. Kıyılmış mantarı ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika daha kavurmaya devam edin. Pirinç, tuz, karabiber ve pul biber ekledikten sonra şöyle bir karıştırıp, tavayı ocaktan alın. Kıyılmış dereotunu katın ve karıştırdıktan sonra 5 parçaya ayırıp, soğuması için bir kenara koyun.
Buzdolabındaki hamuru çıkarın ve 1 parçasını düz bir zeminde elinizle incelterek açın. Geniş kısmına birinci iç harcı koyun ve rulo şeklinde sarın. Orta büyüklükte bir tepsinin ortasına gül şekli vererek yerleştirin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayıp, tepsideki böreğin etrafına sarın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Elmalı Havuçlu Tart
Elmalı havuçlu tart tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla evde orijinal, lezzetli ve meyveli kremalı bir tart hazırlamanızı sağlar. Hemen deneyin!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: elmalı
havuçlu
tart
Porsiyon: 12

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
2 adet elma
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmalı havuçlu tart için öncelikle büyük bir kaba 150 gram tereyağını alalım, oda sıcaklığında olsun ki rahat karışsın. Üstüne yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı toz şeker koyalım. 1 adet yumurta kıralım.
Sonra 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyelim. Unu da yavaş yavaş koyalım; ele yapışmayan ama sert de olmayan bir hamur olacak. Hamur toparlanınca bir kenara alalım.
İçini hazırlayalım, 2 tane elmayı soyup rendeleyelim. 1 tane de havucu rendeleyelim. Tavaya alalım, üstüne 2 yemek kaşığı şeker koyalım. Kısık ateşte şöyle bir çevirelim, elma suyunu salıp çekince altını kapatalım. En son biraz tarçın serpelim.
Hamurun birazından ayıralım. Kalanını tart kalıbına bastıra bastıra yayalım, kenarlarını hafif yükseltelim. Soğuyan iç harcı güzelce yayalım. Ayırdığımız hamuru da rendeleyip üstüne serpelim.
180 derece fırında üstü ve altı kızarana kadar 30-35 dakika pişirelim. Elmalı havuçlu tart hazır!.
Kereviz Salatası
Kerevizin ferah aroması, yoğurt ve cevizle harmanlanarak hem besleyici hem de hafif bir lezzet sunar. Geleneksel sofraların vazgeçilmezi, doğal ve şık bir tercih.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 kg kereviz
2 adet soğan
2 adet havuç
2 adet kabak
3 diş sarımsak
1 kg yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayıp kereviz, havuç ve kabağı rendeleyin. Zeytinyağını bir tencereye alıp önce soğanı kavurun. Sırası ile havuç, kabak ve kerevizi ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Sarımsakları dövüp yoğurt ve mayonez ile karıştırın. Soğuyan sebzeleri yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın. Dövülmüş cevizi ekleyip tekrar karıştırın ve servis yapın.
Profiterol Yapamayan Kalmasın! Tam Ölçülü Profiterol Tarifi
Profiterol Yapamayan Kalmasın! Tam Ölçülü Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr tereyağ ya da margarin
1 su bardağı su
1 tepeleme su bardağı un
1 tutam tuz
3-4 yumurta
3. 5 su bardağı süt
4-5 yemek kaşığı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket toz kremşanti
2 paket hazır çikolata sos
Ya da
1. 5 yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
80 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bir tencereye suyu ve yağı koyup kaynatalım.
İçine bir tutam tuzu ve unumuzu koyup hızlıca karıştıralım.
Karışım bir top hamur haline gelecektir.
Tencerenin dibi bir katman beyazlaşınca ocağı kapatalım ve hamuru ılımaya bırakalım.
Ilıyınca yumurtalarımızı teker teker ekleyip çırpalım (yumurtalar küçükse 4 adet kullanalım).
Hamurumuzu sıkma torbası ya da iki tatlı kaşığı yardımıyla fırın kağıdına ceviz büyüklüğünde şekillendirelim.
Biçimsiz olanları elimize su değdirip düzeltelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice şişip kızarana kadar pişirelim( erken çıkarırsak toplar söner).
Krema için kremşanti hariç tüm malzemeleri kaynatalım, krema ılıyınca içine döküp çırpalım.
Ilıyan topları ortadan keselim ve kremayı bir kaşık yardımıyla bolca içlerine dolduralım, sonra da kapaklarını kapatalım.
Çikolata sosu için de çikolata ve yağ hariç tüm malzemeleri karıştıralım, pişince onları ekleyelim (sıvı bir halde olması gerekiyor).
Sosumuzu sıcakken hazırladığımız topların üzerine döküp bir gece buzdolabında bekletelim.
Diyet Sandviç
30Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Diyet Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Sandviç Tarifleri
Atıştırmalık
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 kepekli lavaş ekmeği
3 bostan patlıcanı
Yarım su bardağı light yoğurt
50 gr yağsız beyaz peynir
3 diş sarımsak
1 limonun suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Beyaz peyniri çatalla ezin.
2. Sarımsakları soyup ezin.
3. Patlıcanları fırında közleyip kabuklarını soyun.
4. Doğrayıp çukur bir tabağa alın.
5. Limon suyu, tuz, yağ, yoğurt ve peyniri ekleyip ezerek karıştırın.
6. Lavaş ekmeklerin üzerine patlıcan püresini paylaştırıp rulo şeklinde sarın.
7. Servis yapın.
8. Dilerseniz, hafif ve düşük kalorili bol peynirli sandviç tarifine de göz atabilirsiniz.
Karışık Gözleme
El açması, mis kokulu gözlemeler ile lezzete doymaya hazırlanın. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa doğru geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: karışık
gözleme
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 kilogram un
1 tatlı kaşığı tuz
1-2 su bardağı su
1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
1 adet domates
1/3 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.
Dilediğiniz büyüklükte yumak yapılır ardından oklavayla açılıp iç malzeme konulur.
Yağsız tava da pişirilir. (isteğe bağlı olarak yağ kullanabilirsiniz)
Bu harçtan yaklaşık 10 gözleme elde edilir.
Kıymalı Çökertme Kebabı
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Kıymalı Ana Yemekler
Yoğurtlu Kebap Çeşitleri
Kızarmış Patatesli Tarifler
Evde Kebap Yapımı ve Terbiye Sırları
İki Kişilik Yemek Önerileri

Malzemeler:
350 gr kıyma
3 adet orta boy patates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 kase yoğurt
Tuz
Karabiber, kırmızı toz biber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Geniş bir tava içine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 2 diş sarımsak ve 1 adet minik küpler halinde doğranmış kırmızı biberi koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 2 dk kadar kavurun.
Daha sonra kavrulmuş biber soğan üzerine 350 kıyma koyun. Sürekli karıştırarak, 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra 1 adet minik küpler halinde doğranmış domates, tuz, karabiber ve az miktar kırmızı toz biber ekleyip, 5 dakika daha pişirin.
Diğer taraftan 3 adet patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Patatesleri kibrit şeklinde ince ince doğrayıp, kızgın yağ içinde kızartın.
Kızarttığınız patatesleri servis tabağına alın. Üzerine 1 kase çırpılmış yoğurdu gezdirin. Yoğurdun üzerine de kavurduğunuz kıymalı harcı koyun.
Hazırladığınız kıymalı çökertme kebabı üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Portakal Soslu Tart Pasta
Portakal Soslu Tart Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1, 5 2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 paket krem şanti
1 su bardağı portakal suyu
1 çay kaşığı nişasta
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Kek için yumurta şeker köpürtülür sıvı yağ süt ilave edilip un kabartma tozuyla kek çırpılır.
Tart kalıbı yağlanıp dökülür.
180 derecede ki fırında pişirilir.
Krem şanti soğuyana kadar tartın çukur kısmına sürülür ve portakal sos hazırlanır.
1 su bardağı portakal 1 çay kaşığı nişasta 3 çay kaşığı şekerle portakal sos hazırlanıp soğuyunca şantinin üzerine gezdirilir.
Son olarak çikolata sosla süslenir.
Pırasalı Kömbe (El Açması Börek)
Pırasalı Kömbe (El Açması Börek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
karabiber
pırasa
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tam buğday unu
buğday unu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
3 su bardağı beyaz un
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
1 kase zeytinyağı (börek katları için)
1 kg. pırasa
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce hamuru hazırlayalım. Hamur makinesinde yada elde tam buğday ve beyaz unu, tuz ile karıştıralım.
2 su bardağı suyu ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim. 15 dakika ağzı kapalı şekilde hamuru dinlendirin.
İç harcımız için bir büyük tavaya 2 kaşık yağı koyup, soğanı in e doğrayıp kavuralım. Salça ve baharatları ilave edin. Pırasalar ölünce iç harcımız hazır olacaktır.
Dinlenen hamuru 7 eşit parçaya ayırın. Hamurları tepsi büyüklüğünde açacağız, ince yufkalık şekilde olacak.
Tepsimizi yağlayalım. 2 kat hamur yufkamızı serelim aralarına bol zeytinyağı gezdirelim. Her iki katta bir iç harcımızı ekleyelim ve hamur üzerine yayalım.
En son 1 tane kalan hamurumuzu da incecik açıp tepsinizin üzerini kapatın. Üzerine bolca zeytinyağı döküp kare kare bıçakla kesin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Tek Tepside 3 Çeşit Börek (Baklava Yufkasından)
Tek Tepside 3 Çeşit Börek (Baklava Yufkasından)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
haşlanmış patates
patates
ıspanak
karabiber
köy peyniri
peynir
margarin
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soda
soğan
susam
süt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka (800 gr) pakette 40 adet yufka vardı verdiğim ölçüler ona göredir sevgili hanımlar.
1 kase köy peyniri (tuzlu ise tuz eklemeyin)
7-8 dal maydanoz
Küçük bir bağ ıspanak
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber, pulbiber
Tuz
2 adet haşlanmış patates
1 diş sarımsak
1 su bardağı soda
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
50 gr eritilmiş margarin ya da tereyağı
Susam

Hazırlanışı:
3 ayrı börek için malzemelerinizin harcı birer kase yapmanız yeterli hızlı yaptığım için detaylı foto atamadım ama detaylı anlatacağım. tarifimize geçelim.
Öncelikle peynirli harcımızı yapmak için peynirleri rendenden geçirip ince kıydığımız maydanozlarımızı ekleyelim.
Patatesli harcımız için haşladığımız patatesleri çatalla ezip tabağa alalım.
Tavaya 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile sarımsağı kavurup baharatları ve patatesi ekleyip 2 dakika kaşıkla çeviriyoruz altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Ispanak harcımız için ise öncelikle sirkeli suda yıkadığımız ıspanakları yemeklik doğrayıp tabağa alalım.
Soğanlarımızı zeytinyağında kavurup üzerine ıspanaklarımızı ekleyelim baharatlarımızı ekleyip 2- 3 tur karıştırıp altını kapatalım. (malzemeler fırında da pişeceği için sadece solduruyoruz) Harçlarımızın hazırlığı bitti.
Şimdi sos için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice çırpalım.
Tezgaha 2 kat yufkamızı açıp sos sürelim.
Üzerine 2 yufka daha serip yine sos sürelim.
2 yufka daha serip yine soslayalım ve 3 parmak ölçüp yufkanın başına istediğimiz harcın yarısını koyalım.
İyice dürdükten sonra ilk ruloyu tepsiye yerleştirelim.
Toplamda 6 sıra 6 yufkalı rulo oluyor.
7. rulo da 4 yufkalı oluyor sorun değil.
O yüzden 1 kase harcı 2 ye bölün malzemeyi az koymayın.
Son yufkaya da hangi harcınız artarsa ondan koyarsınız.
Tüm işlemi bu şekilde uyguluyoruz ve tepsimize diziyoruz 4 eşit parçaya kesip kalan sosu da fırça ile hepsininin üzerine sürüp aralarına akmasını sağlayarak işlemi tamamlıyoruz.
Sosun tamamını dökün ve vaktiniz varsa dolapta 1 saat dinlendirerek pişirin yoksa direkt pişirirseniz de olur. Dışı çıtır içi yumuşacık oluyor.
Kartopu Kurabiye
Kartopu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Kartopu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağ (Oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 buçuk çay bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yumurta
Aldığı kadar un
100-150 gram beyaz çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına konur ve elle karıştırılır.
Un azar azar ilave edilir ve orta kıvamda hamur yoğrulur.
Hamurdan küçük parçalar alınır ve yuvarlanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Pişen kurabiyeler fırından çıkartılır ve soğutulur.
Üzeri önce eritilmiş çikolataya ve sonra hindistan cevizine bulanır.
Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye
Bu elmalı kurabiye favori kurabiyeniz olacak, mutlaka deneyin. Gerçekten mükemmel bir tarif. Her yaptığımda tadına bakanlar çok beğenecek.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: ağızda
dağılan
elmalı
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
5 su bardağı un
3-4 adet elma
1/2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Rendelediğimiz elmalara şekeri ilave edip suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Cevizi, tarçını ekleyip soğumaya bırakalım.
Hamurumuzu yapmak için yoğurma kabına un hariç diğer malzemelerimizi koyup karıştıralım. En son unu da kontrollü şekilde ekleyelim yoğuralım.
Şekildeki gibi ceviz büyüklüğünde parçalar alıp bir tahtanın üzerinde üzerine bastırıp açalım. Bardakla keselim ve kalıbımızla şekil verelim, iç harcımızdan koyup kapatalım.
Fanlı ayarda 40 dakika kadar 170 derecede pişirelim. Çok hafif pembeleşsin, fazla kızarmasın. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.