mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek? Ispanaklı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
ıspanak
karabiber
lor peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
süt
toz biber
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
1 kilo ıspanak
1 kase lor
2 yumurta sarısı 1 inin sarısı üzerine
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kasığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
Karabiber ve pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle, ıspanaklarımızı güzelce yıkıyoruz.
Sonra doğruyoruz.
Üzerine lorumuzu tuzumuzu ve baharatlarımızı ekliyoruz. Siz istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz güzelce harmanlayın.
Daha sonra sosumuzu hazırlıyoruz.
Süt, sıvı yağ ve yumurta ve tuzu bi güzel çırpıyoruz.
Sosumuzu hazırladıktan sonra temiz bir masaya yufkamızı seriyoruz.
Sosumuzu sürüp çok yukarı gelmeyecek sekilde harcımızı koyuyoruz.
Yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
Sırayla bu şekilde malzemelerimiz bitene kadar devam ediyoruz.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürdükten sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Biraz bekledikten sonra sıcak servis edelim daha lezzetli oluyor.
Zeytinyağlı Lahana Ve Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Lahana Ve Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
etli kemik
karabiber
kuru soğan
soğan
lahana
limon tuzu
tuz
pirinç
salça
sarımsak
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Ufak lahana
Tencere boyuna yetecek kadar yaprak (yaklaşık 40 adet kullandım)
5-6 baş sarımsak
4-5 adet kuru soğan
Etli kemik
3 yemek kaşığı salça
3 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı limon tuzu
3 su bardağı pirinç
1 ya da yarım çay bardağı bulgur

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsakları doğrayalım.
Pirinçleri yıkayıp bekletelim.
Salçayı ve yağı iyice birbirine katıp, soğan sarımsakları da harca alabiliriz.
Pirinç süzüp ekleyelim.
Limon tuzu ve baharatları alıp, iç harcımız hazır.:)
Lahanaları ufak olacak şekilde kesip, kaynar suda solduruyoruz.
Sarma için yapraklarımız salamura ise onları da sıcak suda biraz soldurup çıkarıyoruz.
Evet iç harcımız ile yaprak ve lahana sarmamız sarmaya başlamadan önce kemik evet etli kemik tencere dibine döşeyelim. Tenceremiz dolsun. Ellerinize sağlık şimdiden.
Tencere dolduktan sonra çok az tuz ve limon tuzu ekleyip, üzerini hafif kapatacak şekilde kaynar su döküp, önce tencereyi kaynayana kadar altını açın, daha sonra en kısık ateşte yavaşça 45-50 dk kadar pişirin.
Lokum gibi sarmanız hazır,.
Salatalık Turşusu
Salatalık Turşusu? Salatalık Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
iri tuz
tuz
limon tuzu
salatalık
sarımsak
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg Turşuluk salatalık
2 baş sarımsak
4 çay bardağı sirke
3 tatlı kaşığı limon tuzu
6 yemek kaşığı kalın tuz

Hazırlanışı:
Salatalıkları yıkıyoruz sarımsakları soyuyoruz.
1 kg kavanozlara salatalıkları dolduruyoruz.
Üstüne 2 şer adet sarımsağı bölüp koyuyoruz.
Her bir kavanoza 1 yemek kaşığı kalın tuz, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 1 çay bardağı sirkeyi koyup su dolduruyoruz kalan kısmına.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
1 gün bekletiyoruz. Serin yerde saklayınız.
Ali Nazik Kebabı (Enfes)
Ali Nazik Kebabı (Enfes)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates sosu
karabiber
kekik
kemer patlıcanı
patlıcan
közlenmiş patlıcan
mayonez
pul biber
salça
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
450 g süzme yoğurt
3-4 adet kemer patlıcan(kesinlikle hazır közlenmiş patlıcan kullanmayın)
Tuz
2-3 diş sarımsak
500 gr dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı domates sosu (isteyen 1 yemek kaşığı salça kullanabilir)
İsteğe göre mayonez

Hazırlanışı:
Patlıcanları güzelce yıkayıp temizledikten sonra fırında közlemeye bırakıyoruz.
Kış mevsiminde derin dondurucuda bulunan közlenmiş patlıcanları da kullanabilirsiniz.
Közlenen patlıcanları ince ince doğrayın.
Patlıcanlar biraz soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak ve yoğurtla beraber iyice karıştırın.
Ben çok az mayonezde ilave ettim mayonez severler için güzel tat.
Tuzunu kendinize göre ayarlayın.
Diğer taraftan etleri yıkayıp suyunu süzdürün.
Derin dondurucudan et çıkartacaksanız sabahtan çıkartmanız lazım.
Etleri pişirme kabına alarak kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin.
Suyu ilave edip biraz daha pişirin.
Et yumuşamaya başlayınca sonra tereyağını ilave edin.
Tuz hariç baharatları ve domates sosunu yada salçayı ilave edin.
Etlerin pişme süresi uzarsa sık sık kontrol edip gerekirse az az sıcak su ilave edebilirsiniz.
Pişen etlere son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın.
Servis tabağına önce patlıcanlı harç üzerine ise etleri koyun İsteğe göre süslenerek servis edebilirsiniz.
Kışlık Kayısı Reçeli
Kışlık Kayısı Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kayısı
limon tuzu
tuz
şeker
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg kayısı
1 kg şeker (biz çok şeker kullanmadığımız için şekeri az kullandım)
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tereyağ
Kayısı içindeki çekirdekleri

Hazırlanışı:
İlk önce kayısılar güzelce yıkandıktan sonra kayısıyı dörde bölelim.
Tencereye kayısıları dizdikten sonra üstüne şekeri döküp 1 gece bekletilir.
Kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika kaynatıp limon tuzu, tereyağ ve kayısı çekirdeklerini ilave edip 10 dakika daha kaynattım.
Sıcak sıcak kavanozlara koyup ters çevirdim.
Unlu İrmik Helvası
Unlu İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Unlu İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
irmik
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 su bardağı su
Ceviz ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Şeker ve su bir tencereye alıp iki tıkırdatıp kapatıyoruz.
Sıvı yağ tencereye alıp irmik, un vanilya eklenir orta ateşte rengi karamele dönene kadar sürekli karıştırıp pişiriyoruz.
Ocağı kapatıp şerbeti döküyoruz sürekli karıştırıp topaklanmamasını sağlıyoruz.
Şerbeti çektikçe kıvam alacak servis tabaklarına alıp süslüyoruz.
Narlı Çikolata
Atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz enfes bir çikolata tarifimiz var! Hazırlaması çok ama çok pratik! Narlı çikolata tarifi.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: narlı
çikolata
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 paket sütlü çikolata
1 adet nar

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye su koyun. Çikolataları benmari usulü eriteceğiz.
Tencereden daha küçük, ısı geçiren bir kabı ortasına koyun ve kabın içine kırdığınız çikolataları erimeye bırakın.
Temizlenmiş nar tanelerini kalıba koyun ve üzerine benmari usülü eritilmiş çikolatayı aktarın.
Evinizde bulunan her kalıbı kullanabilirsiniz. Buz dondurmak için kullanılan kalıplar özellikle bu çikolatacıklar için çok uygun oluyor.
Kalıbı buzdolabının dondurucu kısmında 30-35 dakika şekil alması için bekletiyoruz.
Kimin tadına baksa hayran kalacağı, bağımlılık yapan narlı çikolatalarımız hazır. Kahvenizin yanında afiyetle size eşlik edecek.
Izgara Sebzeli Pizza
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Izgara Sebzeli Pizza Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Pizza Tarifleri
Diyet Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı patates unu
Yarım su bardağı soya unu
1 çay bardağı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
50 gr tereyağı
Yarım su bardağı süt
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı taze fesleğen
115 gr mozzarella peyniri
Taze fesleğen yaprakları
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Patlıcanı ince dilimleyin.
2. Üzerlerine yağ sürerek ızgarada pişirin.
3. Soya unu, mısır unu, patates unu, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
4. Önce tereyağı, sonra süt ekleyip iyice yoğurun.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
6. 25 cm çapında açtığınız hamuru tepsiye yerleştirin.
7. Salça, kekik, 2 yemek kaşığı zeytiyağı, tuz ve karabiberi küçük bir kasede iyice karıştırın.
8. Karışımı hamurun üzerine sürün.
9. Fesleğen yapraklarını ince doğrayarak domateslerin aralarına yerleştirin.
10. Izgarada pişmiş patlıcan ve mozzarella dilimlerini yerleştirin.
11. 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
12. İnce kıyılmış fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
13.
14. Dilerseniz, fırında pişirilen klasik sebzeli pizza tarifini de deneyebilirsiniz.
Maklube
Maklube? Maklube Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
domates
karabiber
kekik
patlıcan
pirinç
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr tavuk
2 patlıcan
5 biber
4 domates
3 su bardağı pirinç
Karabiber
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcan ve biberi doğrayıp kızartıyoruz.
Domatesleri de doğruyoruz.
İsteğe göre tavuk ya da etimizi derin bi tencereye alıp suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyu çekince yağda biraz kavurduktan sonra baharatlarını ekleyip, sırasıyla domatesi üzerine serpiyoruz ve ardından kızarttığımız biber ve patlıcanı da döküp ılık su da beklettiğimiz pirinçleri de ilave edip sıcak suyu döküyoruz.
Yemek pişene kadar hiş karıştırmıyoruz. Pirinç suyu çektikten sonra 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra bi tepsiye yemeği ters çeviriyoruz. Herkese
Dondurucuda Kışlık Közlenmiş Patlıcan Ve Kırmızı Biber
Dondurucuda Kışlık Közlenmiş Patlıcan Ve Kırmızı Biber? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kırmızı biber
biber
patlıcan
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo Közlemelik Patlıcan
2 Kilo Kırmızı Biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları ve biberleri yıkamadan nemli bir bezle silelim.
2-3 yerinden bıçakla kesikler atıp fırın tepsisine dizelim.
250° sıcaklıkta 25 dk közlenmeye bırakın (süreyi kontrol edin farklı fırınlarda süre değişiklik gösterebilir)
Közlenen malzemeleri ılıdığın da kabuklarını soyun, biberin çekirdeklerini de temizleyip tek seferde kullanabileceğiniz kadarını buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya yerleştirin.
Dilediğiniz zaman çıkarıp hazır bir şekilde tüketebilirsiniz.
Kabak Oturtma (Urfa Lezzeti)
Kabak Oturtma (Urfa Lezzeti)? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
isot
kabak
kıyma
patates
salça
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kabak
2 adet patates
250 gram kıyma
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kuru isot
1 biber
1 iri domates
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları yıkayıp kurutalım.
Daha sonra ince ince daire şeklinde dilimleyelim.
Altını açtığımız yağ ısınınca kabakları kızartalım. Ben oğlum kabak yemiyor ve eşim patatesi de seviyor diye patatesleri de aynı işlemi uygulayıp kızartıyorum.
Daha sonra küçük borcama ilk sıra kabakları dizelim.
Yanına da patatesleri dizip bekletelim.
O sırada küçük bir tencereye kıymayı ekleyelim ve üzerine soğanları minik minik ince bir şekilde dilimleyip altını açıp kavuralım.
İçine bir tatlı kaşığı salça bir tatlı kaşığı kuru isot ve tuz ekleyip pişirelim ve pişen harcımızı kabak ve patatesin üzerine ekleyelim.
Ve kalan kabak ve patatesleri üzerine tekrar dizelim.
Kalan salçayı bir su bardağına yakın suyun içinde eritip üzerine gezdirelim.
Dilimlenmiş domates ve biberi de ekliyip 180 derecelik fırında pişirelim.
Alman Orijinal Çizkek (Käsekuchen)
Alman Orijinal Çizkek (Käsekuchen)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
puding
şeker
sıvı yağ
süt
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr un (1 su bardağı)
60gr şeker (3 yemek kaşığı)
1 paket vanilya
1 adet yumurta
60 gr yumuşak tereyağ
1 kg quark (bulamayanlar için yarı süzme yoğurt yarı labne)
200ml süt (1 su bardağı)
200ml sıvı yağ ( 1 su bardağı)
200gram şeker ( 1 su bardağı)
2 paket vanilya puding tozu (2x37g)
1 paket vanilya şekeri

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri yoğurun.
Tabanı yağlı fırın kağıdı olan kelepçeli pasta kalıbına (28cm) koyun ve hamurun 3te 2sini.
Tabanına yayın ve diğer kalan hamuru 3cm.
Yüksekliğinde bir kenar çekin. Hamurlu kalıbı buzdolabına kaldırın. Dolgusu için yumurta hariç tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpın, ve son olarak yumurtaları tek tek ekleyip çırpın.
Kremayı kalıba dökün. Tezgaha 2-3 kez vurun ki hava varsa çıksın. Fırına tabanına mutlaka sıcağa dayanıklı kapta su koyun.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 1 saat 15 dakika boyunca pişirin. Fırından fırına farklı olabileceğinden siz yinede kontrol edin.
Pişirdikten sonra iç kısmını sallayınca cıvık gibi olacaktır bu gayet normal.
Oda sıcaklığında iyice soğuduktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat soğutun, 1 gece evvelinde de yapılır hatta tavsiye ediyorum. Deneyeceklere şimdiden.
Çocuklar İçin Blueberry (Yaban Mersini) Dondurma
Çocuklar İçin Blueberry (Yaban Mersini) Dondurma? bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
kayısı
kefir
muz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet olgun muz
2 adet olgun kayısı
Yarım çay bardağı blueberry kurusu (bir gece önceden çok az sıcak suda bekletiyoruz. Suyunu süzerek yumuşayan taneleri kullanıyoruz. Tazesi varsa direkt kullanabilirsiniz)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı kefir

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler blendırdan geçirilir.
Bal ya da şeker eklemenize gerek yok çünkü tüm meyveler olgun olduğu için çok tatlılar.
Dondurma kalıplarının içi yapışmasın diye ıslatılır.
Hazırlanan karışım kalıplara dökülerek dondurucuya konulur. Tüm çocuklara.
Bol Soslu Islak Kek Pamuk Gibi
Bol Soslu Islak Kek Pamuk Gibi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar 5 dakika boyunca çırpılır.
Daha sonra un, kakao, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılma işlemine devam edilir.
Kap yağlanır. (borcam)Hamur kaba dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirilir.
Sırada sosumuz var:)Sos için tüm malzemeleri tencereye koyup iyice çırpınız.Kaynayınca altını kapatınız.
Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca(5 dakika sonra) kek kare parçalara bölünür ve sıcacık sosumuz borcama dökülür.
Kekimiz soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi eklenerek servis edilir.
Çemen (10 Dakikada)
Çemen (10 Dakikada)? Onlarca kişinin defterindeki Çemen (10 Dakikada) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber salçası
salça
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 adet kurutulmuş kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
4-5 adet cevizin içi
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tatlı pulbiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Kurutulmuş kırmızı kapya biberleri sıcak suda 10 kadar ara ara karıştırarak bekletin.
Yumuşadıktan sonra blendıra alarak diğer malzemeleri ekleyin. (ceviz hariç)krem kıvamına gelince biraz irice doğradığımız cevizleri ekleyerek karıştırın.
Bir kaba alarak tüketmeye başlayabilirsiniz.
Diyet Tavuk Şiş
Diyet tavuk şiş, tavuğun en yağsız ve en proteinli kısmı olan tavuk göğsünden yapılan, bulgur salatası ile renklendirilip yoğurt sosuyla lezzetlendirilen, keyifli bir diyet yemeği.
Kategori: Tavuk
Etiketler: diyet
tavuk
şiş
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet tavuk bonfile
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet rendelenmiş limon kabuğu
3-4 damla limon suyu
1/2 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
1/2 çay bardağı tuz
2 yemek kaşığı köftelik ince bulgur
1 adet domates
1 adet salatalık
1/2 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı light yoğurt
2-3 dal dereotu ( ya da maydanoz)
1/2 çay kaşığı beyaz biber

Hazırlanışı:
Tavuk bonfileyi şiş yapacak boyutta doğrayın. Çok büyük parçalar olmasın ki pişerken iç kısmı çiğ kalmasın.
Bir buzdolabı poşetinin içerisine zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu, sarımsak ve karabiberi, tavuk ile beraber koyun. Poşetin ağzını kapatın, poşeti biraz mıncıklayın ki malzemeler birbirine geçsin. Tavuğu, yarım saat boyunca marine olması için buzdolabına atın.
Bulguru ufak bir kaseye alın ve aynı kısır yapar gibi üzerini azıcık geçecek kadar kaynar su koyup demlenmesini sağlayın.
Domatesin etli kısımlarını ufak ufak doğrayın, salatalığı ufak ufak doğrayın.
Soğanı iri iri kesip yağsız bir tavada, ölene kadar kavurun.
Bulgur yumuşadıktan sonra bütün salata malzemelerini bir araya getirip karıştırın.
Yoğurta yavaş yavaş su ekleyerek sos kıvamına getirin, içerisine kıyılmış dereotu, beyaz biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Marine olan tavukları buzdolabından çıkarın, tavanızı kızdırın.
Tavukları şişe dizin, tava iyice kızınca tavukları tavaya atın ve orta yüksek ateşte 10 dakika kadar pişirin.
Pişen tavuğu tabağa alın, üzerine sosu dökün, yanına da renkli bulgur salatasını yerleştirin. Hiç diyet tabağına benziyor mu?

Besin değerleri: calories: 457 kalori
Etli Nohut Yahnisi
Kategori: Nohut Yemekleri
Etiketler: Etli Nohut Yemekleri
Tencerede Pişen Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Geleneksel Yahni Çeşitleri
Kuşbaşı Etli Tarifler
Doyurucu Akşam Yemeği Fikirleri

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğranmış etleri yıkayın, suyunu süzdürün.
Orta ateşte bir süre kızdırdığınız tencerenin içine etleri koyun. Suyunu salıp, çekene kadar orta ateşte pişirin. Eğer etleriniz çok az su saldı ise, üzerine bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Etler piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Ardından ince ince doğranmış soğanları koyun ve 2-3 dakika kadar kavurun.
Kavrulan etlerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika kadar etlerle beraber kavurun. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ile haşlanmış nohutları ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayıp, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin.
Pişen etli nohut yahnisi yemeğini ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin.
Ev Yapımı Kürt Böreği
Ev Yapımı Kürt Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg un
1 yemek kaşığı tuz
Aldığınca su
Eritilmiş tereyağı
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce tüm malzemeleri kabımıza alıp güzelce yoğuruyoruz.
Hamuru 6 beze yapıyoruz her bezeyi ayrı ayrı tatlı tabağı kadar açıyoruz.
Açtığımız bezelerin üstüne erittiğimiz yağdan döküyoruz 2 şer 2 şer birleştirip önce merdaneyle sonra elimizle büyütüyoruz.
Sonra açtığımız hamuru üst üste atıp tereyağı döküyoruz ve tepsiye alıyoruz.
Daha sonra hepsini tamamlayıp önce 200 derecede 15 dakika daha sonra 180 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
İsteğe göre pudra şekeri ile afiyetle yiyoruz. Herkese afiyet bal şeker olsun
Kadayıflı Kek Tatlısı
Kadayıflı Kek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çiğ kadayıf
kadayıf
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı tereyağ
250 gr çiğ kadayıf(ufalanıp kavrulmuş)
2, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak kadayıfı 2 yemek kaşığı şekerle kavurup soğutuyoruz.
Tepsinin dibini yağlayıp biraz kadayıf serpiştiriyoruz.
Kek harcı için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar iyice çırpıyoruz.
Sırasıyla yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.
Son olarak cevizi ve kadayıfın yarısını da ekleyerek kek harcını tamamlıyoruz. Hazırladığımız kek harcını kalıbımıza boşaltıyoruz.
Kalan kadayıfı da en üste serpiştirip önceden ısıttığımız fırına veriyoruz.
Keki fırından çıkarıp şerbetimizi hazırlıyoruz. İlk sıcağı çıkan şerbeti soğuyan kekin üzerine döküyoruz. Not:Kavurduğumuz kadayıfın yarısını kalıbımızın zeminine diğer yarısını da kek harcımızın içine ilave ediyoruz.:)
Kalabalık Misafir Ölçüsü Yayla Çorbası ((Yumurtasız)) Yoğurdu Kesilmeyen.
Kalabalık Misafir Ölçüsü Yayla Çorbası ((Yumurtasız)) Yoğurdu Kesilmeyen.? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru nane
pirinç
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
5 litre kaynar su ((2 buçuk ketıl dolusu su ya tekabül ediyor))
5 su bardağı yoğurt
2 su bardağı ılık su
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme yemek kaşığı kuru nane
Yeterli miktarda tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 su bardağı pirincimizi ayıklayıp iyice yıkayalım 1 saat kadar ilik suda bekletelim.
Ardından büyükçe uygun bir tencereye alalım üzerine 5 litre kaynar suyu ilave edip pirinçler pişinceye kadar harlı olmayan ağır ateşte pişirelim.
Pirinçlerimiz pişince yoğurdu derin bir çırpma kabına alalım ūzerine 2 bardak ılık su ve 2 yemek kaşığı unu ilave edip çorba blendırından geçirelim iyice çırpalım homojen olsun.
Ardından kaynar haldeki çorbamıza yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim sürekli aynı yönde karıştıralım ki yoğurdu kesilmesin.
Çorbamız terbiyesiyle 2 dakika kaynadıktan sonra altını kapatalım.
Şimdi 2 dolu dolu Kaşık tereyağımızı sos tavamıza alalım tereyağımız eriyince kuru naneyi de ekleyelim kısık ateşte iyice karıştırıp kokusu mis gibi çıkınca ((dikkat edelim yakmayalım)) çorbamıza ilave edip iyice karıştıralım mis gibi çorbamız hazır.
Şimdi en son 2 yemek kaşığı tuzu ilave edip iyice karıştıralım çorbamız servise hazır. Deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın
Pofuduk Poğaça (Kesinlikle Memnun Kalacaksınız)
Pofuduk Poğaça (Kesinlikle Memnun Kalacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 tane yumurta akı (Sarısı üzerlerine ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Ayırdığımız iki yumurtanın akı
1 yemek kaşığı süt
Çörek otu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler ağzı kapakli bi kaba alınır. Çırpma teliyle pürüssüz bi karışım sağlanır. 3 su bardağına yakın un dökülüp sonrasında azar azar un ilavesi yaparak ele yapışmayan fakat bi o kadar da yumuşacık sanki baklava hamuruymuş gibi yağlı yumuşak bi hamur elde edilir.
Yaklaşık 1 saate yakın mayalanmaya bırakılır. Süre sonunda mayalanan hamurumuzu hafifçe havasını alıp mandalina büyüklüğünde toplar koparıp elimizle yuvarladıktan sonra tepsiye dizelim.
Bu esnada fırınımızı alt üst ayar 200 dereceye ayarlayalım.
Yumurta sarılarına bir yemek kaşığı süt ekledikten sonra iyice karıştırıp açalım.
Süt poğaçalarımızın yüzeyinin parlak olmasını sağlayacak. Tüm poğaçaları tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısını da sürdükten sonra çörek otu serpip ısınan fırınımızda 30 dakika pişmeye bırakalım. Bu süre fırınlara göre değişebilir dikkatli olalım. Süre sonunda yumuşacık ve pofuduk poğaçalarımız hazır. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.