mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şöbiyet Tatlısı
Şöbiyet Tatlısı? Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
ceviz kırığı
ceviz
kaymak
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka 480 gr
250 gr eritilmiş tereyağı
3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaymak
1 su bardağı kırık ceviz veya antep fıstığı
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
İnce bir dilim limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti ocağa alalım kaynatalım kaynamaya başlayınca dakika tutup 15 dakika kaynatıp kapatalım soğusun.
Tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp ocağa alıp tereyağını eritelim.
Baklava yufkasını açalım.
8 yufkayı kenara koyup 2 tanesini alalım üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ karışımını sürüp tekrar 2 tane yufkayı üzerine koyalım.
Tereyağını sürüp 2 yufka koyalım,tekrar yağ ve 2 yufka koyalım.
Bu şekilde 8 adedi tamamlamış olacağız.
Toplam 8 adet olunca üzerine yağı sürmüyoruz.
Yufkayı küçük kareler şeklinde keselim.
Toplam 30 adet felan çıkıyor.
Ortalarına kaymak sürüp antep fıstığı koyuyoruz.
Üçgen şeklinde kapatıp yan yana tepsiye uçlarını birleştirerek dizelim.
Kalan 8 yufkaya da aynı işlemi yapıp dizin.
Kalan tereyağını tatlının üzerine dokun.
200 derece alt üst ayar fansız önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
Fırından çıkınca tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Kozalak Tatlı Muhteşem Görsel
Kozalak Tatlı Muhteşem Görsel? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hazır kakaolu kek
mısır gevreği
pudra şekeri
sıvı krema
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 paket kakaolu kek (kalan keklerden de yapabilirsiniz)
1 paket kakaolu yaprak mısır gevreği
200 ml sıvı krema
1 paket sütlü çikolata
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı kremayı ocağa alıp içine sütlü çikolata eriyene kadar karıştıralım ve altını kapatıp çikolatalı krema ılıyana kadar beklemelim.
Kakaolu kekleri bir kabın içerisinde elimizle ufalayıp krema karışımını ilave edip karıştıralım.
Sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp 30 dakika kadar buzdolabında biraz donması için bekletelim.
Sonra toplara mısır gevreğini alt taraftan sıra halinde batırarak başlayıp yukarıya doğru azalarak kozalak şekli verelim.
Muhteşem bir görsel bayılacaksınız.
Ben en son üzerlerine kar yağdırdım kızımın değimiyle pudra şekeri serptim çok güzel oldular.
Mercimek Pate (Mercimek Ezmesi)
Mercimek Pate (Mercimek Ezmesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ekmek
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı pul biber
pul biber
kuru nane
limon suyu
maydanoz
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 dilim ekmek
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kuru nane

Hazırlanışı:
Mercimeği sıcak suda suyunu çekene kadar iyice haşlayıp pişirin.
Soğan ve maydanozları ince ince kıyın.
Sarımsakları rendeleyin veya ince ince doğrayın, zeytinyağı eklediğiniz tavada soğan ve sarımsakları kavurun ve mercimek ezmesinin içine ekleyin. Ekmeği de elinizde ufalayın.
Sonra tuz, karabiber, kuru nane, pul biber ve ince ince kıydığınız maydanozları ve yarım limon suyunu ilave edin derin bir kapta eze eze karıştırın. (Pişerken bile mercimekler kendi kendine ezilmeye başlıyor, blenderden geçirmek size kalmış ama gerek kalmıyor)
Üzerine tekrardan tavada biraz kızdırmış olduğunuz zeytinyağlı pul biberi, lezzetini artırmak adına sos olarak gezdirin.
Maydanozla süsleyin.
Vişneli Muhallebi
Vişneli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Vişneli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
vişne
vişne suyu
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1 paket burçak bisküvi
1 çay bardağından az fazla şeker
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı cekirdeği alınmış vişne elimizde yoksa vişne suyu

Hazırlanışı:
1 paket burçak bisküviyi rondodan geçiriyoruz. İçerisine erittiğimiz tereyağını koyup bisküvilere yediriyoruz. daha sonra kaselerimize bölüştürüyoruz.
Muhallebisi İçin;1 litre sütü tenceremize alıyoruz. İçine 1 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı nişasta, toz şeker, un ilave ediyoruz. Homejen kıvam alana kadar karıştırıp ocağa alıyoruz
Muhallebi göz göz olana kadar karıştırıyoruz ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyip birkez daha karıştırıyoruz. Muhallebiniz hazır.
Hazırladığımız muhallebiyi bisküvilerin üzerlerine döküyoruz.
Son olarak ‘da vişne sosumuzu hazırlayıp muhallebinin üzerlerine yayıyoruz. şimdiden.
Vişne sos hazırlanışı;1. 5 su bardağı vişnenin içine nişasta ve yarım çay bardağı şekeri döküp ocağın altını kısık ateşte kaynatıyoruz.
Pancar Salatası
Pancar Salatası? Pancar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı pancar
pancar
mısır
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kırmızı pancar
1 çay bardağı mısır
Yarım demet dereotu
2 su bardağı yoğurt
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak pancarlarımızı haşlayıp küp küp doğrayalım üzerine dereotunu da doğrayıp mısır ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Yaklaşık iki su bardağı yoğurt ekleyip karıştıralım.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirelim ve muhteşem rengi ile sofralarımızı renklendirelim.
Denemek isteyenlere kolay gelsin ve:)))
Atom Kurabiye
Atom Kurabiye? Atom Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
fındık
kabartma tozu
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
un
vanilin
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet kuru incir
6 adet kuru kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
3 elma
1 bardak şeker
1 tatlı kaşığı tarcın
İstenilirse fındık ceviz
250 gram margarin
1 yumurta sarısı (Akı dışına)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Pekmez
Fındık ceviz
Yumurta akı

Hazırlanışı:
İç harcı için elmalar soyulur rendelenir.
Şekerle kavrulur suyu çekilince kuru meyveler tarçın eklenir güzelce kavrulur. Soğumaya bırakılır
Hamur için oda ısısındaki malzemelerle orta sertlikte hamur yoğrulur.
Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır içine hazırlanan içten koyulur kapatılır.
Üzeri önce yumurta akına sonra fındığa bulanır.
Bütün hamur bu şekilde yapılır tepsiye dizilir.
175 derecede dakika pişirilir. fırından çıkan kurabiyelerin üzerlerine birer yemek kaşığı pekmez dökülür.
Pekmezi çeken kurabiyeler servise hazır. Not: ben bu kurabiyeyi çok sik yaptığım için iç harcını fazlaca yapıp buzluğa atıyorum çıkarınca hazır olarak kullanıyorum.
Sürprizli İrmik Topçukları
Hafif, içi dolgulu bir atıştırmalık geliyor. Sürprizli irmik topçukları ara öğünlerinize çok yakışacak bir tarif! O zaman başlayalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: sürprizli
i̇rmik
topçukları
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
3 tatlı kaşığı bal
1/2 çay kaşığı tarçın
10-12 adet kavrulmuş fındık
1 adet elma
1 kase Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İrmik ve sütü kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra yarım paket vanilya ve 2 tatlı kaşığı balı ilave edin ve karıştırın.
1 adet elmayı rendeleyin. Tavada pişirin. Piştikten sonra altını kapatın ve yarım paket vanilya, tarçın, çekilmiş kavrulmuş fındığı ve 1 tatlı kaşığı balı ilave edin.
İrmikten bir parça alın içine pişirdiğiniz elmadan koyun ve top şekli verin. Şekil verdiğiniz topları Hindistan cevizine bulayın.
Pratik Ve Lezzetli Sebzeli Peynirli Kahvaltılık Önerisi
Pratik Ve Lezzetli Sebzeli Peynirli Kahvaltılık Önerisi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çeri domates
domates
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
toz biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
6 adet çeri domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
1 avuç kaşar rendesi
İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Uygun bir tavaya sıvı yağ ve iri doğranmış biberler alınıp ocakta kavrulur.
Dörde bölünen domatesler ve ince kıyılmış sarımsak da eklenip 3 dk daha pişirilir.
Son olarak üzerine kaşar peyniri serpip üzeri kapalı kısık ateşte 2 dk daha pişirilerek peynirlerin erimesi sağlanır.
Peynirler eriyince ocağı kapatıp üzerine ince kıyılmış maydanozla servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Mürdüm Erikli Kek
Mürdüm eriği ile yapabileceğiniz hafif, pratik ve lezzetli bir meyveli kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Erikli Kek Tarifleri
Meyveli Kekler
Fırında Pişen Kekler
Pratik Kek Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
6 adet mürdüm eriği
3 adet yumurta
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Mürdüm erikli kek yapımında; öncelikle 6-7 adet mürdüm eriğini yıkayıp, ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartıp, ince ince dilimleyin.
Daha sonra derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
Mikser yardımı ile 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı su ekleyin. Karışımı tekrar mikser ile karıştırın.
Ardından kaba 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin. Unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin.
Mikser ile tüm kek harcını karıştırın. Kek harcının kıvamı ne çok koyu ne de çok sıvı olacaktır.
Hazırladığınız kek karışımını margarin ya da tereyağı ile yağlanmış dikdörtgen ya da kare bir kek kalıbının içine dökün. Kekin üzerine dilimlediğiniz mürdüm eriklerini dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Yaklaşık 35 dakika kadar keki pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Mürdüm erikli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Rüzgar Gülü Kurabiyesi
En şık kurabiye tariflerimizden biri. Ama emin olun fırından çıktığında yemesi, yapmasından çok çok daha keyifli.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Çay Saati Kurabiyeleri
Fırında Pişen Kurabiyeler
İki Renkli Kurabiye Çeşitleri
Pratik Kuru Pastalar
Uzun Süre Taze Kalan Kurabiyeler

Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı dolusu kakao (Hamurun yarısı için)
3,5-4 su bardağı arası un

Hazırlanışı:
Derin bir kaba oda sıcaklığındaki 250 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı buğday nişastası ve azar azar 3,5-4 su bardağı arası kadar un ekleyip, ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra hazırladığınız kurabiye hamurunu 2 eşit parçaya bölün. Yarısına 2 yemek kaşığı dolusu kakao ekleyip, yoğurun. Diğer yarısına da 2 yemek kaşığı kadar un ekleyip, yoğurun. Başta bu aşamaları göz önünde bulundurarak, hamurunuza unu azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur elde edin.
Daha sonra iki ayrı kurabiye hamurundan fındıktan biraz büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Fotoğraftaki gibi hamurları karşılıklı koyun. Avuç içinde hamurları biraz birleştirin. Kaydırmadan aynı yöne yuvarlayıp, üzerine hafifçe bastırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Rüzgar gülü kurabiyesi piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Pekmezli Un Helvası
Pekmezli Un Helvası? Pekmezli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
pekmez
sıvı yağ
su
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı su
1 çay bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle unu kavuruyoruz.
Unumuz kavrulunca yağımızı ilave edip bir sure daha kavuruyoruz.
Ardından suyu ve şekeri bir kapta eritiyoruz ve unumuzun içerisine döküyoruz hiç durmadan tekrar karıştırıyoruz.
Son olarakta pekmezimizi ekleyip kıvamını alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Helvamız hazır dilediğimiz gibi sunuyoruz.
Peynirli Kraker
Peynirli Kraker? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Kraker Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
kaşar peyniri
peynir
kekik
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
120 gram soğuk tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına alıp soğuk tereyağını rendeleyelim.
Parmak uçlarınızla kum şeklini alana kadar ovun.
Sonrasında bir yumurta ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip çok özdeşleştirmeden, hamur toplanana kadar karıştırıp yoğurun.
30 dk buzlukta dinlendirdikten sonra 4 eşit parçaya bölüp ince açın.
Üçgen şekli verip (görseldeki gibi) pipet ile delikler açın.
Peynir görünümü elde edin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
170 derecede çok kızarmasına izin vermeden kıtırlaşacak kadar pişirin.
10 Dakikada Salçalı Poğaça
10 Dakikada Salçalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
kabartma tozu
kekik
margarin
peynir
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu margarin ve ya tereyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı biber salçası (hazır salçada olur)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
1 yumurta sarısını ayırın
2. 5 su bardağı un
Peynir

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri derince bir kaba alarak karıştıralım, un ilavesi yapalım.
Hamurumdan ceviz büyüklüğünde parça kopararak peynirimizi koyarak kapatalım.
Yumurtasını sürelim.
Fırınımızı 200 derecede ayarlayarak kızarana dek pişirelim.
Izgara Tadında Fırında Kanat
Izgara Tadında Fırında Kanat? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
domates salçası
salça
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
köri
nane
pul biber
sıvı yağ
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Nane
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Sosumuzu bütün malzemeleri karıştırarak hazırlıyoruz.
Bu arada tavuk kanatlarına birer çizik atıyoruz ben evde kemikli et sevmeyenler için birkactane ızgara tavalık kemiksiz tavuk eti de attım.
Hazırladığımız sosla tavuk etlerini karıştırıyoruz. Eğer vaktiniz varsa 1-2 saat sosla beraber dolapta bekletirseniz sonuç daha da iyi olacaktır.
Son olarak soslu tavuklarımızı yağılı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40-45 dk kontrollü olarak üzeri kızarana kadar pişirilir.
Dalgona Kahve
Dalgona kahve tarifi ile sıcak yaz günlerinde damakları ferahlatacak enfes bir kahve hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik!
Kategori: İçecek
Etiketler: dalgona
kahve
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı soğuk süt
2-3 parça buz

Hazırlanışı:
İlk önce kahve, şeker ve sıcak su çok iyi çırpılır. İsterseniz mikserde de çırpabilirsiniz. (krema kıvamında olacak)
Daha sonra bir bardağa buzlar ve süt ilave edilir.
Sütün üzerine de bu çırpılmış kahve kaşıkla dökülür. İsterseniz biraz karıştırabilirsiniz.
5 Dakikada Şeftalili Dondurma
5 Dakikada Şeftalili Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
beyaz çikolata
çikolata
krema
limon kabuğu
muz
şeftali
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet büyük şeftali ( dondurulmuş)
1 büyük muz ( dondurulmuş)
1 yemek kaşığı bal
1/2 (yarım) paket krema
Yarım limon kabuğu rendesi
1/2 (yarım) paket beyaz çikolata ( parçalanmış)

Hazırlanışı:
Muz ve şeftalilerin kabuklarını soyup küçük küçük dilimleyip 1 gün önceden buzlukta dondurun.
Kullanmaya başlamadan 10 dk oda sıcaklığında bekletin.
Robottan çekilecek kıvama geldiklerinde bütün malzemeleri mutfak robotuna ekleyip pürüzsüz olana dek çırpın.
Hemen servis yapın dilediğiniz gibi tüketin.
Akışkan olursa 1 saat buzlukta soğutup o şekilde servis yapabilirsiniz.
Taze Fasulye (Zeytinyağlı)
Taze Fasulye (Zeytinyağlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
taze fasulye
fasulye
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
3 adet orta boy soğan
5 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
12 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe göre sıvı yağ)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 silme yemek kaşığı toz şeker
2. 5 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Zeytinyağı tencereye konur ocağa alınır ve soğanlar eklenir. 2-3 dk sonra rendelenen sarımsak eklenir ve kavrulur.
Hafif yumuşayan soğanların üzerine biber ve domates salçası eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Ardından fasulyeler eklenir üzerine tuz serpilerek kapağı kapatılarak 10 dk inmeleri beklenir.
İster doğrayın ister robotta çekilen domatesleri fasulyelerin üzerine serin, yine kapağını kapatarak 10 dk daha orta ateşte pişirmeye devam edin.
Sonra ara ara kontrol ederek suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken fasulyelerin üzerine sıcak su eklenir ve suyunu çekene kadar (1 saat ) kısık ateşte pişirin. İster soğuk ister sıcak yiyebilirsiniz.
Ekşili Ufak Köfte (Gaziantep Yöresel)
Ekşili Ufak Köfte (Gaziantep Yöresel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
limon suyu
nohut
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik ince bulgur
500 gram kemikli parça et karışık
1 tane soğan
1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sumak eşkisi ve ya 1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber
1 kepçe zeytinyağı+2 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Düdüklüye nohut ve eti koyarak üzerine 6 -7 bardak su ekleyelim.
Kapağını kapatarak ocağa alalım.
Düdüklü ses çıkarınca 35 -40 dakika pişirelim.
Bulgur ince doğranmış soğan,karabiber, tuz,alınarak iyice 20- 30 dakika yoğurulur.
El ıslatarak yoğurma işlemi yapılır köfte sakız kıvamında olması için.
Hazırlanan köfteler fındık büyüklüğünde yuvarlanır ve süzgece konur.
Kaynamakta olan su dolu tencerenin üzerine süzgeç konularak kapak örtülür 25- 30 dakika buharda pişirilir.
Tencerede soğanlar kavrularak düdüklüdeki etin suyundan eklenir yeterli gelmezse üzerini geçecek şekilde normal suda ekleyin.
Baharatları salçayı alarak suyunu kaynatın nohutu da ekleyerek biraz daha kaynatın.
Haşlanan köfteleri suyuna ekleyerek 3 4 dakika daha kaynatalım altını kapatalım.
Üzerine naneli yağı kavurarak servis yapalım.
Şemsek (Çiğ Börek) Şanlı Urfa Usulü
Şemsek (Çiğ Börek) Şanlı Urfa Usulü? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
su
tuz
un
yenibahar
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo un
Tuz
Su
1 kilo kıyma
2 büyük kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Yenibahar
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım.kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak kıvamda olacak.
Daha sonra soğanları yemeklik küçük küçük doğrayalım sıvı yağda rengi dönene kadar kızartalım.
Üzerine kaymayı ekleyelim tuzunu karabiberini ve baharatın ekleyip pişirelim.
Soğuması için biraz beklettikten sonra hamuru bezeler haline getirip yuvarlak şekilde açalım
İç harfini ekleyip yarım ay şeklinde katlayıp kenarlarını kıvıralım.
Hepsini yaptıktan sonra tavada yağı iyice kızdırıp arkalı önlü kızartalım. Evet yemeğimiz hazır bile Şimdiden deneyenlere
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Yoğurtlu Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
fesleğen
maydanoz
patlıcan
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
3 diş sarımsak
2 su bardağı süzme yoğurt (Normal de kullanabilirsiniz)
Aldığı kadar tuz
Zeytinyağı
Fesleğen veya maydanoz
İsteğe göre ceviz

Hazırlanışı:
Patlıcanları ikiye bölüp közlüyoruz. Soyup kızartabilirsiniz de. Ben daha sağlıklı olduğu için fırında közleme işlemini tercih ediyorum.
Közlemiş olduğumuz patlıcanların kabuklarını soyuyoruz ve parçalara bölüyoruz.
Sonrasında rondo yardımıyla püre haline getiriyoruz. Eğer patlıcan parçaları ağıza gelsin istiyorsanız birkaç tur çevirip bırakabilirsiniz.
Büyük bir kase içine alıyoruz rondodan geçirdiğimiz patlıcanları. soyduğumuz sarımsakları ezip patlıcanların içine alıyoruz (ben sarımsak presi kullanıyorum)
Yoğurdu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve tuzu ekleyerek tatlandırıyoruz. Sunum yapacağımız tabağa alıp üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz ve isteğe göre süslüyoruz.
Ben, taze maydanoz ve fesleğen yaprakları, kuru fesleğen ve zeytin kullandım. isteğe göre üzerine ceviz de gezdirebilirsiniz.
Fıstık Ezmesi Soslu Fırın Karnabahar
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Fıstık Ezmesi Soslu Fırın Karnabahar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Fırın Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
Tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)
Zeytinyağı
Toz biber
Tuz
Su
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
3 dal taze nane
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı jalapone biberi

Hazırlanışı:
1. Karnabaharı iyice yıkayın ve kurulayın.
2. Bir tencereye su doldurun ve biraz tuz ekleyip kaynatın.
3. Karnabaharı kaynar suyun i&ccedil;ine atın ve 8-10 dakika tuttuktan sonra &ccedil;ıkararak kurutun.
4. Bir kapta zeytinyağı ve toz biberi karıştırın.
5. Bu karışımı haşlanmış karnabaharın her tarafına sürerek iyice yedirin.
6. Karnabaharı &ouml;nceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15 dakika pişirdikten sonra &ccedil;ıkarın ve fır&ccedil;ayla her tarafına yumuşamış tereyağı sürün.
7. Tekrar fırına alın.
8. Tereyağı sürme işlemini iki kere daha yapın ve karnabaharı iyice pişinceye kadar fırınlayın.
9. Sos malzemelerini blender&rsquo;a koyarak iyice inceltene kadar &ccedil;ekin.
10. Kremamsı bir kıvama gelince, fırından &ccedil;ıkardığınız sıcak karnabaharın üzerine d&ouml;kerek servis edin.
11. Karnabaharı haşladıktan sonra arzu ederseniz, sadece zeytinyağında kızartıp sosuyla servis edebilirsiniz.
Çoban Kavurma
Çoban Kavurma? Çoban Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
kapya biber
biber
karabiber
kekik
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr kuşbaşılık dana eti
2 adet yeşil biber
1 baş soğan
1 adet kapya biber
Tuz
Karabiber
Kekik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Et kapağı kapalı olacak şekilde tencerede kendi suyunda pişirilir. Kendi suyunu çekmiş olur ve pişmemiş olursa 1 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
İnce doğranmış soğan ve biberler eklenir. Kapağı kapatılır. Az daha pişmeye bırakılır. İnmeye yakın domatesler eklenir. Tuzu ve baharatları bu durumda da ekleyebilirsiniz.
Yine kapağı kapalı şekilde sebzelerin pişmesine kadar ocakta kalır. Sıcak servis edilir.
Soğuk Algınlığı İçin Kırmızı Havuç Karışımı
Soğuk Algınlığı İçin Kırmızı Havuç Karışımı? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
armut
elma
havuç
kırmızı havuç
limon
portakal
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet portakal
1 adet kırmızı havuç
Yarım limon
1 adet elma
1 adet armut
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri doğrayarak miksere atın suyu da ekleyin.
1 dakika içinde hazır çok lezzetli