mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bardakta Muzlu Tramisu
Bardakta Muzlu Tramisu? Bardakta Muzlu Tramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
labne
muz
nescafe
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı
200 gram labne
2 adet muz
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı nescafe
1. 5 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bir kaba alıp köpürene kadar çırpın.
Üzerine vanilya, sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
En son un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyip spatula yardımı ile karıştıralım.
Zeminini yağlı kağıt ile döşediğimiz borcama dökelim ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişirelim.
Kekimiz soğuduktan sonra ortadan ikiye keselim. Bardağın ağzı veya kesme aparatıyla yuvarlak daireler yapalım.
Bu arada kremamızı hazırlamak için sütümüzü tencereye alalım.
Üzerine toz şeker, yumurta sarısı, un ve vanilyayı ekleyip sürekli karıştırarak ( dibi tutmasın) muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Topaklanırsa eğer önemli değil en son tüm malzemeleri blenderdan geçireceğiz.
Muhallebi ılıdıktan sonra labne ve muz ( doğranır) da ekleyerek blenderdan geçiriyoruz.
Kekimizi ıslatma için 1 su bardağı sıcak suya 2 yemek kaşığı nescafe ve 1. 5 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
Yuvarlak olarak kestiğimiz keklerimizi fırça yardımı ile ıslatıyoruz.
Bardakların altına önce keklerimizden yerleştirelim üstüne muhallebi koyalım.
Üzerine tekrar kek koyalım ve muhallebimizide tekrar koyduktan sonra en üstüne kakao muzu serpelim.
Buz dolabında en az 5 saat beklerim. Dileğimiz gibi süsleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Avokado Ezmeli Tost
Güne zinde başlamak isteyenlere nefis ve besleyici bir öneri: Avokado Ezmeli Tost ile hem pratik hem sağlıklı bir lezzet sizi bekliyor!
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 adet olgun avokado
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 dilim kaşar peyniri
80 gram çeçil peyniri
Yeteri kadar kaya tuzu ve karabiber
SERVİS İÇİN
4 dilim büyük boy kepekli tost ekmeği

Hazırlanışı:
Avokadoyu boyuna ortadan ikiye kesip çekirdeğini çıkarın. İçini kaşıkla alıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekledikten sonra ezerek püre haline getirin.
Kaşar peynirini iki dilim ekmeğin üzerine pay edin. Avokado püresini yayıp, çeçil peyniri yerleştirin. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Biraz tuz serpin.
Diğer ekmekleri üzerine dizip ısıtılmış tost makinesinin içine yerleştirin. Kapağını kapatıp 2 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
Kuru Domatesli Zeytin Salatası
Kuru domatesli zeytin salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: kuru
domatesli
zeytin
salatası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase yeşil zeytin
1 çay bardağı kurutulmuş domates
3 yemek kaşığı ceviz
1/4 demet nane
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Zeytinler ikiye bölünür ve geniş bir kaseye alınır. İsterseniz dilimli de kullanabilirsiniz.
Domatesler 10 dakika sıcak suda bekletilir, kurulanır ve doğranır. Kaseye ilave edilir. Eğer nemli bir yapıda ise suda bekletmeye gerek yok. İri kıyılmış nane ve ceviz de eklenir.
Sosu için malzemeler karıştırılır ve salataya gezdirilir. Ekşi seviyorsanız limon suyunu arttırın. Bütün malzemeler karıştırılıp servis yapılır.
Beşamel Soslu Et Soteli Börek
Beşamel Soslu Et Soteli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
dana eti
domates
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
margarin
pul biber
su
süt
tereyağı
tuz
un
yağ
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr dana eti
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet biber
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağ
Pulbiber
Karabiber
Tuz
1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
3 adet yufka
Kaşar rendesi+sıvı yağ (yufka üstü için)
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Dana eti minik minik kuşbaşılık doğranarak haşlanması için üzerine kadar su koyulup düdüklü tencereye alınır.
Et haşlanırlarken et sote için kuru soğan soğan, biber, domates minik minik doğranıp hazırlanır.
Haşlanan et şutu süzülerek tereyağ veya tercihe göre sıvı yağ ile tavaya alınır.
Üzerine doğranmış soğanlar eklenir ve pişirme işlemi devam eder.
Doğranmış biberlerde eklenir.
Biberler yumuşayınca doğranmış domatesler eklenir.
Domateste azıcık yumuşayınca salçalar ve sıcak su ilave edilir.
Son olarak baharatlar ilave edilip pişmeye bırakılır.
Etin pişimi tadına bakarak kontrol edilebilir, böylece baharatları da isteğinize göre arttırabilirsiniz.
Et sote piştikten sonra kenara alınır.
Küçük bir tencere veya sos tavasına tereyağ alınır, eritildikten sonra un ilave edilir, iyice karıştırılarak pişirilirken üzerine süt ve az miktar tuz ilave edilir kaynayana kadar karıştırılır.
Göz göz kaynayınca altı kapatılır ve et soteyle karıştırılır.
Yufkalar tek tek serilir, kenarlarından hafif katlayarak dörde bölünür.
Bu işlemi yaparken fırın 200 dereceye açılır, ısınması için hazırlanır.
Yufkaya hazırlanan iç pay edilir ve katlanır tepsiye dizilir.
Yufkaların üzeri sıvı yağ ile yağlanarak fırına sürülür.
Üstleri kızarmaya başladığında böreklerin üstüne kaşar rendesi serpilir ve tekrar fırına konur.
Yaklaşık beş dk daha piştikten sonra servise hazır hale gelir.
Harika bir lezzet.
Soğanlı Menemen
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Kahvaltılık Yumurta Yemekleri
Tavada Pişen Kahvaltılıklar
Geleneksel Türk Kahvaltı Lezzetleri
Pratik Sabah Menüleri
Soğanlı Sebzeli Kahvaltılıklar
Pratik Yemek Çözümleri
Yağsız Tek Tavada Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Pratik Yaz Menüsü Önerileri

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
3 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kuru nane

Hazırlanışı:
1 adet soğan ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın. 2 adet domatesin kabuklarını doğrayıp, minik küpler halinde kesin. 3 adet sivri biberi de ince halkalar halinde kesin.
Daha sonra geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Doğranmış soğanları ve sarımsakları tavaya koyup, 2-3 dakika kavurun. Ardından sivri biberleri ekleyip, 2 dakika kavurun. Doğranmış domatesleri de ekleyin. Tuz, karabiber, 1 adet kesme şeker ve kuru nane koyun. Karıştırıp, tavanın kapağını kapatın. Domatesleri ve biberleri yumuşayana kadar pişirin.
Diğer taraftan derin bir kaba 3 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Pişen domatesli karışıma çırpılmış yumurtaları dökün. Sürekli karıştırarak, yumurtaları pişirin.
Pişen menemeni ocaktan alın. Menemeni sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İsteğe göre menemenin üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirerek, servis edebilirsiniz.
Aynı zamanda menemen içine beyaz peynir ya da rendelenmiş kaşar peynir ekleyebilirsiniz.
Kinoa Köftesi
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kinoa Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Köfte Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Diyet Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Sebzeli Köfte Tarifleri
Kinoalı Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 g kinoa
2 yemek kaşığı kinoa unu
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal yeşil soğan
1 adet havuç
1 kibrit kutusu büyüklüğünde keçi peyniri
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı ev yapımı sirke
Çeyrek çay kaşığı karbonat
Birer tutam kimyon, tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
1. Kinoayı bir tencerede 15 dakika haşlayıp süzün.
2. Diğer tarafta yeşil soğan, maydanozu doğrayıp, havucu rendeleyin.
3. Kinoa biraz ılınınca bir kapta sebze ve diğer tüm malzemeleri karıştırın.
4. Tavaya zeytinyağını dökün ve karışıma köfte şeklini vererek önlü arkalı pişirin.
5. &nbsp;* Formsante dergisinden alınmıştır.
6. En popüler tarifler arasında yer alan ev yapımı mercimek köftesi tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
Soğuk Algınlığı Savar Çorbam (Şifa Çorbası)
Soğuk Algınlığı Savar Çorbam (Şifa Çorbası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
limon suyu
nane
salça
sıvı yağ
su
tavuk eti
tel şehriye
şehriye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük tavuk parçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı nane
1, 5 çay bardağı tel şehriye
1 tam limonun suyu
1, 5 lt su

Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı alıyoruz.
Tavuk parcasını atıp arkalı onlu güzelce kızartıyoruz.
Salçamızı ekleyip 2 dakika kavuruyoruz.
Nanemizi ekleyip 1 2 tur karıştırdıktan sonra suyumuzu ekliyoruz.
Kaynadıktan 10 dakika sonra şehriyeyi katıp 7 ila 10 dakika arası kaynatıyoruz.
Limon suyunu ekleyip bir tasım daha kaynatıp ocağın altını kapatıp servise sunuyoruz. Şifa olsun
Yumuşacık Kıvamlı Çikolatalı Kek
Yumuşacık Kıvamlı Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nutella
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilin
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
3 yumurta akı
3 yumurta sarısı
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı nutella
60 gr sütlü çikolata
15-20 gr toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk kapta 3 yumurta akı ve yarım bardak şekeri krema kıvamını alana kadar çırpın.
Ters çevirdiğinizde dökülmediği zaman kıvamı yakalamış oluyorsunuz.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını kalan yarım bardak şeker ile çırpıp süt ve sıvı yağı da ekleyerek 1 dakika kadar yüksek devirde çırptıktan sonra tüm kuru malzemeyi eleyerek ilave edin.
3-4 dakikalık çırpma işleminden sonra önce kakao daha sonra nutellayı ekleyip karıştırın.
Daha önce hazırladığınız yumurta akını, karışımımızın üzerine azar azar ekleyerek altan üste şeklinde yavaşça spatula ile karıştırın.
Bu nokta da kesinlikle çırpmıyoruz.
Daha sonra yağladığınız kek kalıbına boşaltın ve 160 derece fırında 55-60 dakika pişirin.
Kekiniz fırında pişerken 60 gr çikolatayı benmari usulü eritin, soğuyana kadar ara ara donmaması için karıştırın.
Soğuyan kekin üzerine çikolata sosu yayın ve 10 dakika sonra da antep fıstığı ile süsleyin.
Ispanaklı Tart Kek
Ispanaklı Tart Kek? Ispanaklı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çilek
ıspanak yaprağı
ıspanak
kabartma tozu
kivi
krem şanti
krema
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr ıspanak yaprağı
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 vanilin
1 kabartma tozu
1 krema
1 krem şanti (75 gr)
1 fincan şeker(isteğe bağlı)
Çilek veya kivi
Ben çilek ve antep fıstığı kullandım

Hazırlanışı:
Ispanağı rondoda 1 su bardağı yağ ile püre haline getiriyoruz.
Daha sonra karıştırma kabına döküp diğer malzemeleri bide sırayla ekleyip kek harcımızı yapıyoruz ve margarinlenmiş tart kalıbına döküyoruz.
Önceden 5 dakika ısıtılmış fırında 20 dakikada pişiriyoruz.
Ben 180 derecede pişirdim.
Çıkan tartımızı süsleyeceğimiz tabağa kalıptan çıkartıyoruz.
Kekimiz pişerken bir yandan kremayı hazırlıyoruz.
Karıştırma kabına 1 kutu hazır krema 1 paket kremşanti ve 1 fincan şekeri koyuyoruz ve mikserle katı kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Kremamız hazır.
Sunacağımız tabağa çıkardığımız kekin üzerindeki boşluğa hazırladığımız kremayı sürüyoruz ve çilekle süslüyoruz.
Deneyecek olanlara şimdiden.
Yaprak Kurabiye
Yaprak Kurabiye? Yaprak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çay
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr teremyağ sıvı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bar nişasta
1 çay bar sıvı yağ
1 yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yağ ve pudra şekeri krema kıvamına gelene dek çırpılır.
Yumurta sıvı yağ vanilin de atılır çırpılır, kabartma tozu, nişasta ilave edilir.
Unda azar azar ilave edilip kulak memesi yumuşaklığına dek yoğrulur. Elips şekli verilir.
Üzerine hafifçe bastırılır.
Üst kısmını incelterek yaprak şekline döndürülür.
Bıçak kakaoya batırılıp yaprak damarları oluşturulur.
180 derecede 20 -25 dk pişirilir.
Üstü beyaz altı kızarmış olunca işlem tamamdır.
Çilekli Şekersiz Baklava Tarifi
Baklava yemek istiyorsunuz ama şekere de aramı verdiniz?Çilekli şekersiz baklava tarifi size şekere ellemeden baklava yemenizi sağlayacaktır. Tek yapmanız gereken çilekli şekersiz baklava nasıl yapılır öğrenmek.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
1 çay bardağı zeytinyağı
500 gram irice doğranmış çilek
ŞERBETİ İÇİN
3 su bardağı su
Yarım su bardağı bal
Çeyrek su bardağı hurma şurubu

Hazırlanışı:
Orta boy dikdörtgen bir fırın kabına baklava yufkalarının 1/3'nü aralarına zeytinyağı sürerek üst üste yerleştirin.
Üzerine çileğin yarısını serpiştirip, kalan baklava yufkasının yarısını, aralarına zeytinyağı sürerek yerleştirin.
Üzerine kalan çilekleri serpiştirip, kalan baklava yufkalarının her katına zeytinyağı sürerek üst üste yerleştirin.
Kare şeklinde dilimleyip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika altın rengi alana dek pişirin.
Şerbeti için suyu tencereye alıp, ocağa oturtun ve ılıtın. Ocaktan alıp, bal ve hurma şurubu ilave edip karıştırın.
Fırından aldığınız sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti çorba kepçesi yardımıyla dökün. Tatlı şerbeti çekene dek dinlendirin ve servis yapın.
Evde Antakya Döner Dürüm Tarifi
Evde Antakya Döner Dürüm? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
biber salçası
salça
but
tavuk eti
domates
domates salçası
göğüs eti
karabiber
kekik
ketçap
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
lavaş
marul
maydanoz
mayonez
patates
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
taze nane
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1, 5 kilo derili göğüs eti veya but eti
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 domates
2 diş sarımsak
1 silme tatlı kaşığı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 silme yemek kaşığı biber salçası
1, 5 su bardağı sıcak su
Tuz
En 10 lavaş
Kızarmış patates
Ketçap
Mayonez
Marul
Maydanoz (zorunlu değil)
Söğüş doğranmış soğan (zorunlu değil)
Taze nane (zorunlu değil)

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına tavuk için gerekli malzemeleri koyup karıştıralım.
Julyen doğranmış tavukları sosa koyup güzelce karıştıralım ve üzerini örtüp dolapta en az 1 saat mümkünse 1 gece dinlendirelim.
Dinlenen eti strec filmle rulo şeklinde sarıp en az 1 saat kadar donduralım.
Bu şekilde tavuklar dönercilerin kestiği gibi incecik kesilebilecek (Döneri bu şekilde dondurucuda istediğiniz kadar saklayabilir elinizin altında her daim bulundurubilirsiniz. Ani gelen misafir için veya yoğun gecen bir günün sonunda kolayca hazırlanacak bir yemek çeşidi olmuş olur ).
Etler donarken bizde diğer hazırlıkları tamamlayalım.
Domatesleri soyup iri küpler halinde sos tenceresine koyalım üzerine şeker, domates, sarımsak ve salçaları koyup pişirelim domates suyunu salınca normal suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Domatesler kolayca ezilir kıvama gelince mikserle ezelim,daha sonra ketçap kıvamında koyu bir sos halini alana kadar pişirelim.
En son tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak ocaktan alalım (domates sos buzdolabında en az 3 gün saklanabilir sosu önceden hazırlayıp yemeğe kullanmadan hemen önce ısıtmanız yeterli olacaktır ).
Diğer yandan patatesleri soyup ince uzun şekilde doğrayalım.
Yıkayıp süzerek bol yağda kızartalım.
Dürüme koyacağımız domatesleri küçük küpler halinde doğrayalım marulu kısa ve ince şekilde salatalık turşusunu da ince şekilde doğrayıp hazırlayalım.
Bütün hazırlıklar tamamlanınca.Donan döneri incecik dilimleyip az yağlı tavada orta ısıda arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.
Döneri tavadan almadan hemen önce lavaşı tavada ısıtalım sıcak lavaşa domates sosu sürelim üzerine tavuk döneri, turşu, patates kızartması, marul, domates koyup, ketçap mayonez sıkalım.
Lavaşı düzgünce ve sıkı sıkı sarıp sıcacık ikram edebiliriz.
Kızartma İçli Köfte
Kızartma İçli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Kızartma İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
3 su bardağı sıcak su (ıslatmak İçin)
1 su bardağı soğuk su (yoğurmak İçin)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
500 gram kıyma
3 adet soğan
1 çay bardağı ceviz (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Kıymayı tencereye alıp rengi dönüp pişene kadar bekleyelim.
Soğanlarımızı yemeklik küp küp doğrayalım.
Zeytinyağını ilave ederek soğanlar ölene kadar kavuralım.
Salçamızı ve baharatlarımızı ilave ederek 3-4 dakika kavuralım salça ile özleşsin.
Yarım çay bardağı suyu çok cıvık olmayacak şekilde kontrollü olarak dökelim.
Su çekene kadar 3-4 dakika pişirmeye devam edelim.
Daha sonra cevizlerimizi ilave edip kısık ateşte 1 dakika kadar bekleyip ocağın altını kapatıp iç harcımızı soğumaya bırakalım.
Dış harcı için bulgurun üzerine sıcak suyu dökelim bir müddet sonra süzdürelim bulgurun üzerini kapatacak şekilde şişmesi için tepsi ile örtelim.
Bulgura yumurta, un, irmik ve tuz ilave edip soğuk su ile kontrollü bir şekilde yoğurmaya başlayalım ( çok su dökerseniz cıvık olur un ile katılaştırmak gerekir)
Kıvama geldikten sonra baharatları ve salçayı ilave edip yoğurmaya devam edelim.
Hamurumuz tamamlandıktan sonra cevizden biraz büyük parçalar alarak elimizle şekil verelim kıymalı harcımızdan içine koyalım ağzını kapatalım.
Yağı ocakta kızdıralım içli köfteleri tek tek yağa bırakalım renkleri dönene kadar kızartalım.
Soğanlı Mıhlama
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Kıymalı Yemek Tarifleri
Tavada Pişen Tarifler
Soğanlı En Lezzetli Etli Yemekler ve Yapılışı
Doyurucu Kahvaltılıklar
Geleneksel Anadolu Lezzetleri
Kahvaltılık Peynir Yemekleri

Malzemeler:
250 gr kavrulmuş kıyma
5 adet soğan
4 adet yumurta
1 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kekik
Karabiber

Hazırlanışı:
Geniş bir tavaya 5 adet soğanı söğüş olarak doğrayın. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ ve 4 yemek kaşığı zeytinyağ koyup, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından küçük küçük doğranmış 1 adet domates ve tuzu da ilave edip, bir süre pişirin.
Daha sonra önceden kavurduğunuz 250 gr kıyma ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Ardından üzerine 4 adet yumurta kırıp, sarılarını hafifçe dağıtın. Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirin.
Pişmeye yakın üzerine kekik ve karabiber ekleyip, ocaktan alıp, 2-3 dakika dinlendirin. Daha sonra soğanlı mıhlamayı dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Pofuduk Poğaça ( 2 Tepsi )
Pofuduk Poğaça (2 Tepsi)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta ( sarıları ayrılacak üzeri için)
1 kaşık tepeleme şeker
2 tatlı kaşığı tuz
42 gram yaş maya
Aldığı kadar un
Tuzlu çökelek
3 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Poğaçamızı yaparken öncelikle 2 su bardağı sütümüzü ısıtıyoruz. poğaçamızı yapacağımız kaba mayayı ve şekeri alıyoruz.
Isınan sütü koyup çırpıcı ile karıştırıyoruz. 15 dakika bekletiyoruz.
Bekleyen karışıma 2 su bardağı yoğurt 3 yumurtanın akı 1 su bardağı yağ ve 2 tatlı kaşığı tuzu da katıp çırpıcı ile karıştırıyoruz.
İçine yavaş yavaş un katıp karıştırıyoruz. Katılaşan karışma tekrar un ekleyip el ile yoğuruyoruz.
Kıvamını ayarlarken ele yapışmamasına dikkat etmek gerekiyor. Yapış yapış bir hamur olmamalı hamuru elimizden rahatça bırakabilmeliyiz.
Hamurumuzu mayalandırmaya bırakıyoruz. Ben hızlı mayalanması için fırınımı 100 derecede ısıtıp kapatmıştım.
Hamur leğenini fırına koymuştum mayalanması için.
Hızlıca mayalanan hamuru şekle sokmak için streç film serip arada elimi yağlayıp hızlıca tepsiye döktüm.
Yaptığınız poğaçaları çok küçük yapmamaya gayret gösterin ufak olunca kuru oluyor poğaçalarınızı büyük yapmaktan korkmayın büyük poğaça yumuşak ve bayatlamıyor. Poğaçalarımız tam 2 tepsi çıkıyor. Ben tepsileri tek tek pişirdim.
180 derecede ısınan fırında tepsileri tek tek pişiriyoruz iki tepsi birlikte çok iyi pişmiyor. Tek tek piştiğinde daha güzel sonuç alınıyor. Pişen poğaçalarımızı afiyetle yiyoruz
Pratik Limonlu Kek
Mis gibi kokusuyla damaklara yer edecek enfes bir kek tarifimiz var! Karşınızda: Pratik limonlu kek tarifi. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: pratik
limonlu
kek
Porsiyon: 15

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limon suyu
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker açık renkte homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.
İçine süt ve yağ eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
Limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenerek karıştırılır.
Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek sıvı karışıma spatula veya ahşap kaşık yardımıyla yavaş yavaş eklenerek karıştırılır.
Yağlanan kek kalıbına karışım dökülür ve kalıp birkaç kez tezgaha vurulur.
Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fansız ayardaki fırında 40 dakika pişirilir.
Pişme derecesi fırından fırına farkedebilir kürdan veya bıçak yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Kek fırından çıkınca soğumaya bırakılır. Bir kapta limon suyu ve pudra şekeri iyice çırpılır. Hazırlanan sosu soğuyan kekin üzerine dilediğiniz gibi gezdirebilirsiniz.
Krem Şantili Tart
Krem Şantili Tart? Krem Şantili Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
2. 5 çay bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
Sonra sırayla sıvı yağ, süt,karıştırın.
Kabartma tozu, vanilya,un karışımın ilave edin ve yağlanmış yuvarlak cam borcama döküp,25 dak 150 derecede pişirin.
Muhallebi için; Bütün malzemeleri karıştırıp puding gibi pişirin ve pişmiş kekin üzerine dökün.
En üstü için; Çikolatalı krem şantiyi çırpın.
Muhallebinin üzerine yayın.
Bir kaç saat bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Yumuşacık pasta kıvamında bir tatlı elde ediyoruz.
Denemenizi tavsiye ederim.
Fırında Kremalı Karnabahar Brokoli
Fırında Kremalı Karnabahar Brokoli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
brokoli
çiğ krema
havuç
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sarımsak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg brokoli
Yarım kg karnabahar
2 adet havuç
1 paket çiğ krema
1 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber
Dilimli ya da rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Karnabahar ve brokoli minik minik çiçeklerine ayırıp yıkayalım.
Havucu küp küp doğrayıp yıkayalım.
Hazırladığımız sebzeleri düdüklü de yapacaksanız düdüklünün buharda pişirme sepetine ya da normal tencere de yapacaksanız buhar süzgecine alarak buharda pişmeye uygun şekilde pişirelim.
Sebzeler piştikten sonra uygun bir kaba alarak üzerine krema sarımsak tuz ve pul biberi de ekleyip karıştıralım.
Uygun bir fırın tepsisini hafif sıvı yağ ile yağlayıp karışımı yayalım.
Üzerine kaşar peyniri rendesi ya da dilim ki kaşar peynirlerinden ekleyip 180 derece önceden ısıtılmış fırında kaşar peynirler eriyip kızarana kadar pişirelim.