mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuru Fasulye Yemeği
Kuru Fasulye Yemeği? Kuru Fasulye Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
defne yaprağı
karabiber
kuru fasulye
fasulye
kuşbaşı
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kasesi kuru fasulye
250 gr kuşbaşı et
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk işimiz kuşbaşı etlerimizi güvecimize alıp kavrulmalısını sağlıyoruz.
Kavrulan etlerimizin üzerine tereyağımızı ve yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz ve soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Üzerine biber salçasını ve baharatları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra fasulyeleri de ekleyip az daha kavuralım. Kavurma işlemi bittikten sonra yemeğin üzerini az biraz geçecek şekilde kaynar su koyup birde iki adet defne yaprağımızı atıp güvecimizin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Yemeğin pişmesi biraz uzun sürsede güveçte olduğu İçin nefis bir tadı oluyor
Kozalak Mantı
Kozalak Mantı? Kozalak Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 adet pipet
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya ve yeşil biber
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı tuz, karabiber, kimyon ve kekik
Yoğurt ve tuz

Hazırlanışı:
Yufkaları 4 parçaya bölelim her bir parçayı da 4’e bölelim toplamda 16 adet olacak.
Geniş kısmından pipet ile saralım ve ucunu elimizle suyla ıslatıp birleştirelim ki açılma olmasın
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve üzerine eritilmiş tereyağı sürelim. 200 derece fırında pembeleşene kadar yaklaşık 25 dk pişirelim.
Kalan tereyağına kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
Küçük yemeklik doğranmış soğan, kapya ve yeşil biberi ekleyip kavuralım.
Aynı şekilde doğranmış domates ve sarımsağı ekleyelim. Tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım.
Küçük bir tavada salçalı sosumuzu hazırlayalım.
Yoğurt ve tuzu da başka bir kapta karıştırın.
Yufkalarımızı servis tabağına alalım üzerine yoğurt yapalım, yoğurdun üzerine de salçalı sostan yapalım en son kıymalı harcımızı üzerine ekleyip servis edelim.
Lokmalık Ezmeli Börek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Lokmalık Ezmeli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı s&uuml;t
10 g yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaş tuz
Un
1.5 su bardağı cevizli ezmeSıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t, sıvıyağ, şeker ve mayayı karıştırın.
2. Diğer malzemeleri de ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin ve yaklaşık 20 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamuru 6 eşit par&ccedil;aya ayırın, her par&ccedil;ayı oklavayla a&ccedil;abildiğiniz kadar ince a&ccedil;ın.
4. A&ccedil;tığınız hamurların &uuml;zerini tereyağ-sıvı yağ karışımıyla yağlayın.
5. Cevizli ezmeyi kolay s&uuml;rmek i&ccedil;in, i&ccedil;ine yağ koyarak s&uuml;r&uuml;lebilecek kıvama getirin.
6. A&ccedil;ıp yağladığınız hamurun &uuml;zerine 3 yemek kaşığı cevizli ezmeden koyun ve her tarafına yayın.
7. Bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın.
8. Sardığınız rulo hamuru 2.
9. 5 cm boylarında keserek yağlanmış tepsiye dikine dizin.
10. B&uuml;t&uuml;n bezeler i&ccedil;in aynı işlemi uygulayarak bezeleri bitirin.
11. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında alt-&uuml;st kızarana kadar pişirin.
Zeytinyağlı Kabak Dolması ( Videolu)
Zeytinyağlı Kabak Dolması (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
domates
kabak
karabiber
kuru nane
limon
pirinç
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 orta boy soğan
4-5 adet biber
1 su bardağı pirinç
1 adet domates
1 çorba kaşığı salça
Karabiber
Kuru nane
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp kabuklarını çizgi şeklinde soyduktan sonra ortadan ikiye kesip içini oyalım ve tekrar yıkayalım.
Tencereye yağı alıp yemeklik doğranan soğan ve biberi kavurduktan sonra yıkanan pirinçi de katıp kavuralım.
Rendelenmiş domates, salça, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip yarım su bardağı suyu da ekledikten sonra kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
Harcı oyulmuş kabaklara sıkıştırmadan dolduralım.
Tencereye dizdikten sonra üzerine bir limon suyunu gezdirelim.
Dolmaların yarısına gelecek şekilde su katıp, kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirelim.
Kolay Ayva Reçelim (Garanti Tarif)
Kolay Ayva Reçelim (Garanti Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
limon suyu
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg ayva
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu (yoksa 1 Tatlı kaşığı limon suyu)
3 adet ayvanın çekirdeği (siz daha kırmızı istiyorsanız rengini 6-7 adet kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Ayvaları yıkayın ve kabuklarını soyun küp küp doğrayın doğradığınız ayvaların rengi kararmasın diye su dolu kaba koyun derin bir tencereye ayvaları alın.
Üzerine şekeri suyunu ve çekirdekleri koyun orta ateşte kapağı kapalı olarak 15 dk pişmeye bırakın.
Sonra altını en kısık dereceye alın toplamda 35_40 dk kaynatın sonra limon tuzunu ekleyin.
5-10 dk kapağı açık olarak kaynatın.
Hemen tüketmeyecekseniz uygun bir kavanoza sıcak olarak koyun ve kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirin vakumlanır ve uzun süre dayanır.
Hemen tüketecekseniz bu şekilde yapmanıza gerek yok şimdiden deneyeceklere.
Wirsingkohl Sarma (Kıvırcıklahana)
Wirsingkohl Sarma (Kıvırcıklahana)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
bulyon
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
toz biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane wirsing ( Kıvırcıklahana )
1 tane kuru soğan
1 domates
1 diş sarımsak
1 çay bardağı pirinç
300 gr kıyma
1 yemek kaşığı salca
1 yemek kaşığı knor bulyon
Tuz, karabiber, pulbiber tozbiber
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Pulbiber
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce sarma yapraklarını ayırtıp temizleyip kaynar suda 5 dakika kaynatıyoruz ( Daha rahat sarısı diye )
Sonra iç harcını hazırlıyoruz.
Soğan doğranır.
Pirinç eklenir kıyma ve salça baharatlar da ilave edilir domates rendelenip oda eklenir hepsi güzelce yoğurulur.
Yapraklar çok büyükse ikiye ayrılır.
1 yemek kaşığı iç harç koyulup tıpki sarma sararmış gibi sarılır.
En son SOS karıştırılıp üzerine dökülür yüksek ateşte 30 dakika pişirilir. Deneyenlere:)
Tepside Kolay Kumpir (Videolu)
Tepside Kolay Kumpir (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Fırın
Hızlı Yemekler
garnitür
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
ketçap
mayonez
mısır
pul biber
salatalık turşusu
turşu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 adet haşlanmış patates
4 adet salatalık turşusu
1 su bardağı mısır
1. 5 su bardağı garnitür
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1. 5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Ketçap
Mayonez

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesler patates ezici ile ezilir.
Üstüne yağ, tuz ve baharatlar eklenir karıştırılır.
Feraha sonra tepsiye koyulur.
Üstüne turşu, mısır ve garnitür eklenir kaşar peyniri serpilir.
Ketçap ve mayonezi dökülüp 170 derece fırında 15 dakika pişirilir. Detaylı tarifi videomda izleyebilirsiniz
Kızartmasız Fırında Karnıyarık (Şahane Tat)
Kızartmasız Fırında Karnıyarık (Şahane Tat)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 tane patlıcan
Sıvı yağ
250 gram dana kıyması
1 adet büyük soğan
3-4 diş sarımsak
1 domates
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber, kırmızı pul biber
6 adet küçük sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanları alacalı şekilde soyarak tuzlu suda bekletelim.
Yıkayıp iyice suyunu sıktığınız patlıcanları havlu kağıtla kurulayalım sonrasında yumurta fırçasıyla üzerlerine iyice sıvı yağ sürelim.
Önceden ısıttığımız fırında 200°’de yaklaşık 30- 35 dakika kızartalım.
Patlıcanları fırında iken iç harcını hazırlayalım.
Tavaya iki yemek kaşığı yağımızı alalım soğanlarımızı yemeklik olarak doğrayalım sarımsaklarla birlikte soteleyelim.
Kıymayı da ekleyelim suyunu çekene kadar kavuralım.
Rendelediğimiz domates ve salçamızı da ekleyip iyice karıştıralım.
Tuzunu karabiberini pul biberini ekleyip ocağın altını kapatalım.
Fırından çıkan patlıcanları hafif soğuması için bekleyin dörtgen borcama dizin.
Ortasından bıçakla çizelim ve bir tatlı kaşığı yardımıyla genişletelim iç harçtan bolca koyalım.
Üzerlerine sivribiber domateslerle süsleyelim.
Ayrı bir tavada salçayı ve bir çimdik tuz da karıştıralım kaynadıktan sonra borcamın içine dökelim.
Hazırladığımız karnıyarığı tekrar fırına sürelim 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Un Çorbası
Un Çorbası? Un Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ekmek
karabiber
kekik
nane
pul biber
salça
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kekik
Nane
4- 5 su bardağı su
Minik ekmek dilimleri

Hazırlanışı:
Yağı tencerede eritelim, içerisine unu ekleyip kavuralım.
Rengi mutlaka dönsün. Çünkü asıl aromayı kavurma şekli verecek.
Salçayı ekleyin.
Salçanın ilk kokusu çıkana kadar kavurun ve suyunu ekleyin.
En son baharatları ilave edip.
Pütürsüz olana kadar blendırdan geçirin.
Bir taşım kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
Çorbayı sulu kıvamda seviyorsanız zevkinize göre sıcak su ilavesi yapıp bir taşımayacak daha pişirip ocaktan alabilirsiniz.
Üzerine küp küp miniş doğranmış ekmekler ve pul biber dökerek servis edebilirsiniz. Afiyetle
Bezelye Yemeği (Ev Yapımı Konserve Bezelye İle)
Bezelye Yemeği (Ev Yapımı Konserve Bezelye İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
karabiber
patates
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kavanoz bezelye (Kendim kurmuştum)
3-4 havuc
3-4 patates
2 soğan
1,5 yemek kaşığı karışık salça
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle yemeklik doğranmış soğanları 2 dakika kızgın yağda kavuruyoruz.
Salçayı ekliyoruz kokusu çıkana kadar soğanla kavuruyoruz.
Küp küp doğranmış patates ve havuçları ekleyip kavuruyoruz.
Taze bezelye kullanılacaksa bezelyeleri de ekliyoruz.
İyice kavuruyoruz.
Üstünü 2 parmak geçecek kadar su ekliyoruz.
Baharatları ekliyoruz.
Kaynatıyoruz. Konserve bezelyeleri sebzeler az pisince ekliyoruz. Gerekirse kaynar su ilave ediyoruz. Kaynadıktan sonra kısıyoruz. Pişene kadar kısık ateşte bırakıyoruz.
İftar Sofralarına Yakışır Güveçte Lokum Gibi Kemikli Dana Eti (Videolu)
İftar Sofralarına Yakışır Güveçte Lokum Gibi Kemikli Dana Eti (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kekik
kemikli dana eti
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 adet kemikli dana eti
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Birer çay kaşığı pul biber, kırmızı toz biber, kekik ve tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kemikli etlerimizi güzelce yıkayalım süzdürelim ve tepsimize alalım.
Üzerine sıvı yağını, baharatları ve salçayı ilave edip karıştıralım.
Tuzunu sertleşmemesi için pişene yakın atıyoruz.
Güveç kabımıza kemikli etlerimizi döşeyip üzerine 1 su bardağı su döküp kapağını kapatalım ve közde pişirelim.
Yaklaşık 3 saatte pişti ocaktada pişirebilirsiniz benim evim müsait olduğu için bahçemde közde pişirdim.
Mutluluk Pastası
Mutluluk Pastası? Mutluluk Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolata sosu
frambuaz sosu
kabartma tozu
kakao
muz
şeker
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı şeker
1 paket toz krem şanti
1 iri muz
Frambuaz sos
Çikolata sos(hazır kullandım)
1 çay bardağına yakın bisküvi kırığı
Renkli inciler

Hazırlanışı:
İlk önce kremasını hazırlayarak başlayalım. Uygun bir kaba un, şeker, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırarak pişirelim.
Pişen kremayı soğuması için kenarı alalım arada karıştırarak soğutalım.
Kekimiz için şeker ve yumurtayı 3 dk kadar çırptıktan sonra kalan malzemeyide ekleyip pürüzsüz bir kıvam oluşturup yağlı kağıt serilmiş kare tepsimize harcı dökelim.
Etrafına dengeli sekilde yayıp 180 derece ısınmış fırında pişmeye bırakalım.
Pişen kek soğurken bekleyen kremaya toz krem şanti ekleyip mikserle 3 4 dk kadar çırpalım (krema oda ısısında olmalı).
Daha sonra keki uzun parçalar halinde keselim ve her parçayı kendi içinde tekrar ortadan ikiye uzunlamasına bölelim.
Arasına hazırladığımız kremadan ekleyip muz dilimleri ve frambuaz sosu gezdirelim üzerine diğer parçayı kapatıp üst kısma da kremayla şekil verdikten sonra kenarlardan çikolata sos gezdirelim ve incilerle süsleyip bisküvi kırıntısı serpelim.
Pastamız hazır buzdolabında biraz dinlenmesi kafii umarım seversiniz çok hafif ve lezzetli oldukçada basit aslında ama yeteri kadar anlatabilirim diye biraz uzamış olabilir.
Çikolata Kaplı İçi Ceviz Dolgulu Hurma
Çikolata Kaplı İçi Ceviz Dolgulu Hurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş ceviz
ceviz
hurma
kakao
Porsiyon: 9

Malzemeler:
15 adet yumuşak büyük hurma
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
150 gram bitter çikolata
1 tatlı kaşığı kakao yağı

Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdekleri çıkartılarak içlerine çekilmiş ceviz konup kağıt serili tepsiye dizilir.
Arzu eden hurmaları 200 dereceli fırında 7-8 dakika pişirebilir.
Benmari usulü eritilen çikolata ile hurmalar kaplanır.
Arzu edilirse üzerine ceviz konur.
Kahvaltılık Krep (Videolu)
Kahvaltılık Krep (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
2 kaşık şeker
1 paket vanilya
2 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
2, 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Şeker yumurta ve vanilya çırpılır.
Sıvıyağ, tuz,kabartma tozu ve 1 bardak un eklenerek karıştırılır.
1 bardak süt eklenir karıştırılır.
Tekrar 1 bardak un eklenir karıştırılır.
Kalan süt eklenir ve çırpılır bu şekilde mikser kullanmadan pürüzsüz bi hamur elde edilir.
Isınmış tavaya fırça ile sıvı yağ sürülür.
Krep harcından kepçe yardımıyla dökülüp tavaya yayılır.
Alt kısmı hafif pişince çevirilir.
Çevirdiğimiz taraf kızarınca tekrar çeviririz her iki tarafta pişip kızarınca tabağa alabiliriz istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Kedidili Pasta
Kedidili Pasta? Kedidili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
krem şanti
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kedili dili
1 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 poşet toz krem santi
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım. Bir tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı ekleyip pişene kadar durmadan karıştıralım.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilya ve krem santiyi de ekleyip iyice karıştıralım ve kenara alalım yine bir tencereye 2, 5 su bardağı sütü ve çikolata sosunu ekleyip pişirelim piştikten sonra altını kapatalım.
Kare borcama kedidilini tek tek süte batırıp dizelim yalnız kedidilinin şekerli kısmı üste gelmeli dikkat edin bu şekilde ıslatıp dizdikten sonra önce muhallebimizi yayalım.
En son çikolata sosumuzu yaydıktan sonra buzdolabında en az 2 dinlenmeli. Servise hazır
Dudak Poğaça
Dudak Poğaça? Dudak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (bir sarısını ayırdık üzerine sürmek için)
1 yemek kaşığı kuru maya (tabi siz yaş mayada kullanabilirsiniz )
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Göz kararı un
Beyaz ve kaşar peyniri toplam
1 buçuk kase olması lazım (peynir tuzlu ise tuz gerekmez)
2 tatlı kaşığı tuz maydanoz
1 tutam pul biber (isteğe bağlı)
Yumurta sarısı ve susam

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüz ılık olması gerek ve yoğurma kabına ılık olan sütü koyuyoruz.
Sıvı yağ,yumurta,kuru malzemeleri sırası ile koyuyoruz.
Hamurumuz kulak memesinden bir tık yumuşak olması gerek ve ele hafif yapışan hamur yoğuruyoruz.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra mayalanması için dinlendirmeye bırakıyoruz.
Diğer taraftan ise poğaçanın iç malzemeleri hazırlıyoruz mayalanan hamur genellikle kendini belli eder.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde koparıyoruz ve top haline getiriyoruz.
Avuç içi ile açtığımız hamurun içine peynirli malzemeden iki tatlı kaşığı kadar koyup tekrardan kapatıyoruz,yani yarım ay şeklinde olacak kapattığımız hamuru tekrar avuç içi ile bastırıyordu ki dudak şeklinde olsun.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam karışımından döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında poğaçalar fırında pişiriyoruz 170 ila 180 derecede pişiriyoruz.
Pişen poğaçalar nar gibi kızarıyor ve afiyetle yiyoruz inşallah yardımcı olmuştur anlattıklarım
Sütlü Yeşil Soğan Kavurması
Az malzeme ile yapımı oldukça pratik hem ekonomik hem de çok lezzetli bir kahvaltılık tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Sıcak Kahvaltılık Yemekleri
Taze Soğanlı Tarifler
Sütlü Mezeler
Tavada Pişen Lezzetler
Pratik Sebze Kavurmaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
7 sap taze soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı un
1 su bardağı soğuk süt
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
Kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Sütlü yeşil soğan kavurması yapımı için; öncelikle 7-8 sap taze soğanı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Diğer tarafta orta boy bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Isınan yağın üzerine doğradığınız yeşil soğanları ekleyin. Soğanları yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Yumuşayan soğanların üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyin.
Unun hafifçe kokusu çıkana kadar soğan ile birlikte kavurmaya devam edin.
Daha sonra karışımın üzerine 1 su bardağı soğuk süt, damak tadınıza göre tuz ve biraz kırmızı toz biber koyun.
Tüm malzemeleri hızlı bir şekilde karıştırın ve hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Sütlü yeşil soğan kavurması piştikten sonra üzerine 3 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peynir ekleyin.
Kaşar peynirler iyice eriyene kadar karıştırıp, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız sütlü yeşil soğan kavurmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Brownie Cookies
Brownie Cookies? Brownie Cookies Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
220 gr bitter çikolata
4 yemek kaşığı tereyağı
90 gr un (2/3) su bardağı
1 paket kabartma tozu
(1/2) tatlı kaşığı tuz
100 gr şeker (isteğe göre arttırılabilir)

Hazırlanışı:
İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
Çikolataları tereyağı ile birlikte benmari usulü yada mikrodalgada eritelim.
Bir kapta kuruları karıştıralım (Un, kabartma tozu, tuz)
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpalım.
Yavaşça yumurtalı karışımı çikolatalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
En son un karışımını da ekleyip son kez karıştırın.
Elde ettiğimiz cıvık hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin.
Fırını 170 dereceye ayarlayalım.
Dondurma kaşığı yoksa yemek kaşığı yardımıyla tepsiye aralıklı bir şekilde hamurdan koyalım.
9-10 dakika pişirelim. (Piştikten hemen sonra tepsiden çıkarmayın iyice soğumasını bekleyin)
Soslu Kuzu Külbastı
Soslu Kuzu Külbastı? Onlarca kişinin defterindeki Soslu Kuzu Külbastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
pul biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kuzu külbastı
1 kilo domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Etimizi zeytinyağı, kekik, karabiber, pulbiberi ekleyerek iyice karıştırıp, 5 dk bekletelim.
Kızgın tavada güzelce kızarana kadar mühürleyelim.
Sosumuz için ayrı bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağını ve tereyağını alalım. Üzerine domatesleri rendeleyip, pişirelim.
Etleri domates sosunun üzerine dizelim. Etler yumuşayana kadar pişirelim. En son tuzunu kontrollü olarak ekleyelim.
Karaköy Poğaçası Yumuşacık Kıyır Kıyır
Karaköy Poğaçası Yumuşacık Kıyır Kıyır? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
çay
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı
1 tane instant maya (marketlerde bulunuyor) yaş mayada olabilir.
1 çay bardağı sıvı yağ (küçük çay bar)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta ( birinin sarısı üstüne)
yaklaşık 6-6, 5 su bardağı un alıyor
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce margarini eritiyoruz erittiğiniz yağı ılıtalım soğumaya başlayınca bir leğene önceden erittiğiniz yağınızı dökelim.
Ardından yumurtayı 1 tanesinin sarısını ayıralım (üzeri için).
Yumurtaları da ekledikten sonra sırasıyla sıvı yağ, şeker, tuz, su ve en son maya daha sonra iyice çırpalım.
Çırpma işlemi de bittikten sonra unu yavaş yavaş ekleyelim ama yoğurdukça yoğurun çünkü mayalı hamurlar yoğurulmayı sever.
Yoğurduktan sonra yaklaşık 20-25 dakika mayalandırma işlemi görsün sonra içerisini dilediğince doldurduktan sonra 180 derecede 15 dakika pişsin. Eğer yaş maya kullanacaksanız önce leğende mayayı suyla açın eğer ki yaş mayayı tercih ederseniz daha sonra su eklemenize gerek kalmaz.
Toyga Çorbası
Yoğurt, dövme ve yarmadan oluşan, mis kokusuyla nanenin de katıldığı nefis bir çorba ile karşınızdayız. Toyga çorbası nasıl yapılır?
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Yarım su bardağı nohut
1 su bardağı aşurelik buğday
Yeteri kadar su
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Bir tutam toz kırmızıbiber
tuz

Hazırlanışı:
Nohut ve buğdayı bir gece önceden ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi gün sularını süzüp yine ayrı kaplarda yumuşayana dek haşlayın.
5 su bardağı suyu bir tencereye alın. Üzerine nohut ve buğdayı ilave edip kaynamaya bırakın. Un ve yoğurdu bir tencereye alın. Üzerine yarım su bardağı ılık su ekleyip karıştırın.
Daha sonra azar azar ve sürekli karıştırarak nohudun üzerine ilave edin. Tuzunu ayarlayın ve 10 dakika pişirin. Tereyağını bir tavada eritin. Üzerine nane ve toz kırmızıbiber ekleyip, hafifçe kavurun. Pişen çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.