mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beşamel Soslu Börek
Soslu börek sevenlere beşamel soslu börek nasıl yapılır? Beşamel soslu börek tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet haşlanmış tavuk göğsü
1 adet kırmızı biber
200 gram mantar
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz
Beşamel sos için
2 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
karabiber
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Küçük küp doğranmış soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Küp doğranmış tavuk etini ilave edip sotelemeye devam edin. Doğranmış biberi ekleyip bir iki çevirin. Kıyılmış mantar ilave edip soteleyin. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın.
Beşamel sos için unu tereyağında kavurup, yavaş yavaş ve karıştırarak sütü ilave edin. Kıvam alınca karabiber ve tuz ekleyip ocaktan alın. Tavuklu karışımı ilave edip iyice karıştırın.
Ayrı bir yerde eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını karıştırın. 1 adet yufkayı tezgaha yayıp, her tarafını yağlayın. Ortadan ikiye katlayıp, geniş kısmına tavuklu karışımın yarısını yayın. Rulo şeklinde sarıp, iki parmak genişliğinde kesin.
Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp, açılmaması için yanlarından kürdanla sabitleyin ve fırın tepsisine dik olacak şekilde yerleştirin. Üzeri için zeytinyağı ve yumurta sarısını çırpıp böreklerin üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin
Su Böreği
Su Böreği? Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
peynir
su
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu aldığı kadar un
Peynir ve yarım demet maydanoz
Arasına sürmek için yağ her kata 1 yemek kaşığı olacak
Kaynatmak için, su ve tuz
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Yumurtaları kırıyoruz.
Daha sonra unu, kabartma tozunu ve tuzu ekliyoruz.
Yoğuruyoruz sert bir hamur olmayacak yoksa açarken çok zorlanırız.
İç malzemelerini de karıştırıyoruz eğer peyniriniz tuzsuz ise tuz koymalısınız.
Hamurumuzu 9 eşit parçaya bölüp tepsi büyüklüğüne göre açıyoruz.
Kaynayan suya atıyoruz ve 1 dakika bekletip soğuk suyun içine koyuyoruz.
Sonra tepsimize diziyoruz. Her kata yağımızı sürüyoruz. 4. katta peynirimizi koyuyoruz.
Ayni işlemlere devam edip son iki katta tekrar peynirli harçtan koyuyoruz.
En son üstüne 2 kat yufkayı koyup üzerine yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp üzerine sürüyoruz. Fırına veriyoruz.
Havuçlu Kabak Salatası (Mezesi)
Havuçlu Kabak Salatası (Mezesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
kabak
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kabak
2 havuç
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 dal dereotu
Tuz
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz (ben fazlaca kullanıyorum )

Hazırlanışı:
Kabak ve havuçları temizleyip rendeleyin.
Zeytinyağını tavada ısıtıp kabak ve havucu ekleyip saldığı suyu çekene kadar soteleyin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kabak, havuç, yoğurt, mayonez, sarımsak, ceviz ve tuz ekleyip karıştırın.
Üstünü dereotu ile süsleyin.
Köfteli Orman Kebabı
Köfteli Orman Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Köfteli Orman Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
haşlanmış bezelye
havuç
ince bulgur
bulgur
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
su
tuz
yağsız kıyma
kıyma
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram dana yağsız kıyma
3 yemek kaşığı ince bulgur
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 adet orta boy patates
3 adet havuç
1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet kuru soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı domates-biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri yoğrulur.
İstenilen boyutta köfteler yapılır.
Tencereye yağ ve küp doğranmış soğan alınır, kavrulur.
Salça ilave edilir.
Yarı kavrulunca üzerine iri küpler şeklinde doğranmış havuç ve patates ilave edilir.
Yaklaşık 2 dakika kadar kavrulur.
Sıcak su ilave edilir.
Kaynamaya başlayınca köfteler ilave edilir.
Kapağı kapalı olarak orta göz ocakta pişirilir.
Patates ve havuç yumuşayınca haşlanmış bezelye, tuz ve baharatlar ilave edilir.
2 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah.
Limonlu Frozen
Limonlu Frozen? Limonlu Frozen Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
buz
limon
limon kabuğu
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı toz şeker
3 tane limon
500 gram kadar buz

Hazırlanışı:
1 limonun kabuğunu rendeliyoruz.
Toz şeker ile bızzzt çekiyoruz.
Sonra içine orta boy 3 limonun kabukları, beyaz yerleri soyulmuş ve çekirdekleri çıkmış halde ekliyoruz.
İyice çekiyoruz.
Daha sonra buzları ekleyip yine çekiyoruz. Tartı yok ise kıvamına göre buz ekleyebilirsiniz. Hepsi bu kadar. Fazla kalanı buzlukta saklayabilirsiniz.
Lavaştan Nefis Kahvaltılık Omlet Dürüm (Videolu)
Lavaştan Nefis Kahvaltılık Omlet Dürüm (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
lavaş
maydanoz
salam
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet lavaş
2 adet yumurta
75 gram salam
1 y. kaşığı sıvı yağ
1 adet domates
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Yapışmaz bir tavaya sıvı yağı alın. Yağ ısınınca tuz serpip çırptığınız yumurtayı tavaya dökün. Ocağın altını kısın.
Yumurta çok az piştikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kaşarlar eriyince lavaşı üzerine kapatın.
Yumurtanın piştiğinden emin olunca tamamen ters yüz edin.
Yumurtalı kısmın üzerine uzunlamasına şerit halinde sırasıyla dilimlenmiş salamları ve domatesi, kıyılmış maydanozu ve dilim kaşar peynirini serin.
Bohça yapar gibi malzemesiz olan her iki tarafı üstten birleştirin. Tekrar ters yüz edin. Pişirme süresini zevkinize göre ayarlayın. Dilimleyerek servis yapın.
Efsane Krepli Tavuk Sarma
Efsane Krepli Tavuk Sarma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yumurta
1,5 su bardağı un (ince krep daha güzel olur unununuz kalitesine göre azaltabilir yada arttırabilirsiniz un miktarını)
1 çay kaşığı tuz
300 gram tavuk göğsü
2-3 diş sarımsak
2 domates
2 yeşil biber
1 tane patates (normalde patates kullanmıyordum ama misafir sayım artınca iç harcını arttırmak adına ilave yaptım güzel oldu isteğe göre ilave edilebilir)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kaşar peynir
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle krep hamuru hazırlanır ve uygun bir yapışmaz tavada tava hafif yağlanarak kreplerimiz arkalı önlü pişirilir.
Pişirilen kremler bir kenara alınarak iç harç hazırlanır. Patates ilave edecekler için önce patates soyulur ve minik küpler halinde doğranarak kızgın yağda hafif kızartılır.
Kızaran patatesler bir servis kabına alınır. Tavuk göğsümüz minik küpler halinde doğranır ve ısıtılmış teflon yapışmaz tencere içerisine alınır suyu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirilir.
Suyu çeken tavuğa rendelenen domatesler ilave edilir. Ardından sarımsak ve salçada eklenir. Kapatmadan önce ince kıyılmış biberler de eklenir bir kaç karıştırmadan sonra baharatlar ve tuz eklenerek iç harcımız hazırlanır.
Hazırlanan harca patatesler de ilave edilerek yavaşça harmanlanır iç harcımız hazır. Üzeri için tereyağı uygun bir tavada eritilir.
Eriyen yağa un ilave edilir ve hafif kavrulur. Bir kaç karıştırmadan sonra süt azar azar ilave edilmeye başlanır kıvamı krema kıvamından az koyu olana kadar süt ilave edilir. Kaynadıktan sonra kapatılır.
Bir kase içerisine krepler alınarak iç harçtan koyulur ve 4 e katlanır. Katlanan bohçalar yağlı kağıt serilmiş borcama yerleştirilir.
Ben bu ölçülerden 12 adet krepli tavuk sarma çıkardım. Bu işlem gittikten sonra hazırladığımız beşameli üzerlerine eşit miktardan sürüyoruz.
Son olarak beşamelin üzerine rende yada dilim kaşar ilave ederek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden.
Dilerseniz bir gün öncesinde hazırlayıp streç filme sararak buzdolabında muhafaza edebilir. Ertesi gün pişirebilirsiniz.
Fırında Somon
Fırında Somon? Fırında Somon Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
somon
tuz
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr somon
Somon adedince defne yaprağı
1, 5 limon (dilim)
1 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
Yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle somonları kılçıklarından temizleyip yıkayalım.
Bir kaba alıp üzerine yağla tuzu ekleyip harmanlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize somonlarımızı dizelim.
Üzerlerine limon dilimi, soğan dilimi, maydanoz ve defne yaprağını koyup üzerini yağlı kağıtla kapatalım.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişirelim. Enfes somonlarımız servise hazır
Sebze Sote
Et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan, nefis bir garnitür tarifi.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Tavada Pişen Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Soteler
Hafif Ve Sağlıklı Yemekler
Vejetaryen Tarifler
Pratik Sebze Tarifleri
Yağsız Tek Tavada Pratik Akşam Yemeği Tarifleri

Malzemeler:
150 gr brokoli
200 gr kültür mantarı
1 adet orta boy havuç
1/2 orta boy kabak
1 adet kırmızı kapya biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Sebze sote yapımında öncelikle 1 adet orta boy havucun kabuğunu soyun. Yarım orta boy kabağın kabuğunu ise alacalı soyun. 1 adet kırmızı kapya biberin de çekirdeğini temizleyin.
Havuç, kabak ve kırmızı kapya biberi bıçak yardımı ile jülyen şeklinde kesin. 150 gr brokoliyi temizleyip, iyice yıkayın. Ardından küçük küçük dallarına ayırın. 200 gr mantarı da temizleyip, orta kalınlıkta doğrayın.
Daha sonra orta boy derince bir tava ya da tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine ilk olarak doğranmış havuçları ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından kabakları koyup, 1 dakika daha kavurun. Dallarına ayırdığınız brokoliyi, kırmızı kapya biberi ve mantarları ekleyin. Ara ara karıştırarak, 2-3 dakika kavurun. Tencerenin kabağını kapatıp, kısık ateş üzerinde sebzeleri yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
Son olarak kavrulan sebzelerin üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın. Hazırladığınız sebze soteyi sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Pratik Kahveli Yaş Pasta
Pratik Kahveli Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş badem
badem
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
krema
latte
nişasta
parça çikolata
şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şu
4.5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
2.5 düz yemek kaşığı nişasta
3.5 yemek kaşığı ince çekilmiş badem/fındık
4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı parça çikolata
2.5 paket krema
3.5 yemek kaşığı ülker cafe crown ice latte
1 paket sahnesteif
3.5 yemek kaşığı eiskaffeepulver
Rendelenmiş çikolata
Kakao vs.

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, şeker, su ve vanilya karıştırma kabına alınır 6-8 dakika çırpılır.
Ayrı bir kaba un ve kabartma tozu elenir içine ince çekilmiş badem veya fındık, nişasta ve parça çikolata eklenir, kaşık yardımıyla karıştırılır.
Diğer kaba aktarılır, iyice karışana kadar tekrar kısaca çırpılır.
Yağlı kâğıt serilmiş büyük fırın tepsisine ince şekilde her yerine yayılır.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Kürdan testi yapabilirsiniz.
Benim fırınım ortalama 17 dakika pişirdi.
Ardından soğumaya bırakılır.
Kreması için soğuk krema bir kapta çırpılır.
İçine yavaş yavaş kahve tozu eklenir.
Koyulaşana kadar devam çırpılır.
1-2 yemek kaşığı süslemesi için kenara alınır.
Bu aşamada kremanın buz gibi olmasına özen gösterin yoksa kesilir, çırparken.
Kekin kenarları düz olacak şekilde bıçakla alınır ve üç ayni kalınlıkta şeritlere kesilir.
Servis tabağına dikkatli bir şekilde bir parça alınır.
Bir kek bir krema üst üste dizilir.
En son dışı krema ile eşit şekilde kaplanır istediğiniz şekilde süslenir.
Dinlenmesi için 5-6 saat buzdolabına kaldırılır.
Not: Kahve tozu şekerli değilse artı olarak şeker ilave edin.
Hellim Peynirli Sandviç
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Hellim Peynirli Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kahvaltılık Tarifler
Atıştırmalık
Sandviç Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Peynirli Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kepekli baget ekmek
100 gr hellim peynir
1 domates
2-3 dal taze fesleğen

Hazırlanışı:
1. Fesleğeni yaprak yaprak ayırın.
2. Domatesin kabuğunu soyup ince ince dilimleyin.
3. Ekmeği enine kesip mangalda ısıtın.
4. &nbsp;Hellim peynirini dilimleyip mangalda her iki tarafını kızartın.
5. Sırasıyla; domates dilimleri, taze fesleğen yaprakları ve kızartmış olduğunuz peyniri ekmeğin arasına dizin.
6. Özenle kapatıp ılık servis yapın.
7.
8. Hellim Peynirli Sandviç Püf Noktaları Nelerdir?Peyniri kızartmak için mangal yerine yağsız tava da kullanabilirsiniz.
9. Sandviçe ek olarak marul yaprakları, salatalık ve sevdiğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
10. Hellim Peynirli Sandviç Kaç Kalori?Hellim peynirli sandviç, yaklaşık 250 kaloridir.
11. Diyet listeleri için uygundur.
12. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz sandviç tarifleri mi arıyorsunuz? Aperitif olarak sunulan yoğurtlu tavuklu sandviç veya ton balıklı sandviç tarifini deneyebilirsiniz.
Bebişlere Trabzon Hurmalı Yoğurt
Bebişlere Trabzon Hurmalı Yoğurt? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
trabzon hurması
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet olgun trabzon hurması
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Hurmayı güzelce yıkıyoruz. Cam rendeden geçiriyoruz.
Üzerine iki yemek kaşığı yoğurt ilave edip, karıştırıp, afiyetle yediriyoruz.
Evde Tiramisu
Evde tiramisu tarifi, yumuşacık kreması ve kahveli lezzetiyle tatlı severlerin favorisi olur. Pratik yapımı ve adım adım anlatımıyla karşınızda!
Kategori: Tatlı
Etiketler: evde
tiramisu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
2 su bardağı sıcak süt
1 yemek kaşığı granül kahve
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket labne
1 paket krema
1 paket vanilin
1 tutam tuz
1,5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Evde tiramisu için öncelikle kahvemizi sıcak sütle karıştıralım, kenara alıp ılımaya bırakalım.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım. Sarılarına şekeri ekleyip rengi açılana kadar çırpalım.
Labne peyniri ve vanilini ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
Ayrı bir kapta kremayı çırpalım, ardından karışıma yavaşça ekleyip söndürmeden karıştıralım.
Yumurta beyazlarını bir tutam tuzla kar gibi olana kadar çırpalım ve spatula ile karışıma ekleyelim.
Kedi dili bisküvileri kahveli süte hızlıca batırıp borcama dizelim.
Üzerine hazırladığımız kremadan yayalım. Bir kat daha kahveli bisküvi ve tekrar krema olacak şekilde katları tamamlayalım.
Üzerini spatula ile düzeltelim, bol kakao serpelim. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirip dilimleyerek servis edelim. Evde tiramisu hazır!.
Tavuklu Sarımsaklı Bulgur Pilavı
Tavuklu Sarımsaklı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
pilavlık bulgur
bulgur
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 adet tavuk göğsü
3 buçuk su bardağı su
2 buçuk su bardağı pilavlık bulgur
3-4 adet sarımsak
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü haşlayalım.
Suyunu pilav için ayırıp etleri didikleyelim.
Sıcak tavuk suyuna bulguru ekleyip karıştıralım.
Tavuk suyu tuzlu olduğu için ayrıyeten tuza gerek yok.
Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Pilavımız demlendikten sonra bir borcama alalım.
Didiklediğimiz tavukları üzerine yayalım.
Küçük bir tavada tereyağını sıvı yağı ile karıştırıp hafif kızartalım.
Üzerine dövülmüş sarımsakları dökelim.(Köpürebilir. Kısık ateşte yaparsak daha iyi olur.)
Tereyağını eşit bir şekilde tavuklu pilavımızın üzerine dökelim. Sıcakken yenilmesi tavsiye edilir.
Çeşitli Kurabiye
Çeşitli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Çeşitli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday
kabartma tozu
margarin
mısır
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı nişasta (buğday veya mısır)
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Margarini eritiyoruz
Diğer malzeleri de de katıp kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz.
1. hamura 1 tatlı kaşığı nescafe, 2. hamura 1 tatlı kaşığı haşhaş, 3. hamura 1 tatlı kaşığı kakao, 4. hamuru sade yapıp üzerlerini damla gikola ile süslüyoruz.
Şekil verip tepsiye diziyoruz.
180 derecede 15 dk pişirilir.
Yağlı Biber Turşusu
Yağlı biber turşusu tarifi ile damaklarda yer edecek, bütün akşam yemeklerinize servis edebileceğiniz enfes bir turşu hazırlayacaksınız.
Kategori: Turşu
Etiketler: yağlı
biber
turşusu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram sivri biber
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kaya tuzu
6-7 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Önce biberleri yıkayalım, saplarını kesip uzunluğuna göre ikiye üçe bölelim.
Derin bir tencereye su, zeytinyağı, üzüm sirkesi ve tuzu koyalım ve kaynatalım.
Orta ateşte kaynayan suya biberleri ve sarımsakları atalım ve 2-3 dakika delikli kevgirle karıştırarak kaynatalım.
Ocakta fazla tutmayalım ve biberler hafif diri kalsın.
Biberleri temiz bir maşayla alarak sarımsaklarla birlikte kavanoza dolduralım.
Tencerede kalan turşu suyunu kavanozun üzerinde 1-1, 5 cm boşluk kalacak şekilde kavanoza ekleyelim.
Soğuyunca kapağını sıkıca kapatarak turşuyu buzdolabına alalım.1-2 gün sonra yemeye hazır.
Cevizli Biber Yoğurtlaması
Çıtır çıtır çarliston biberler, zeytinyağında mis gibi sarımsaklarla birlikte kavruluyor, içine bir de ceviz giriyor! Bu tarif kaçmaz!
Kategori: Meze
Etiketler: cevizli
biber
yoğurtlaması
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram biber
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ceviz içi (iri çekilmiş)
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1.5 su bardağı yoğurt
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
Biberleri yıkayın, tohumlarını temizleyin ve iri iri doğrayın.
Zeytinyağını derince bir tavaya alın ve içine doğradığınız sarımsakları atın. Sarımsakların kokusu çıkınca, doğradığınız biberleri de ekleyin ve bu şekilde 5 dakika kadar kavurun.
Biberler yeterince kavrulduğunda içerisine cevizleri ve baharatları ekleyin. Suyunu da ilave edip, kapağını kapatın ve biberler suyu çekene dek, yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.
Ocağın altını kapatın ve üstüne sirkeyi ekleyip, karıştırın. Soğuduktan sonra yoğurtlayın ve cevizle süsleyip servis edin.
Milföy Çelenk
Görünümüne hayran kalacağınız, tadı ise damakta kalacak bir tarifimiz var! Milföy çelenk tarifi ile tadına doyulmayacak bir lezzet olacak.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: milföy
çelenk
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet milföy hamuru
2 yemek kaşığı brokoli tozu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
7-8 adet kuru domates
1 çay kaşığı kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle brokoli tozunu 1 yemek kaşığı tereyağında çeviriyorum, birazcık su ile açıp kıvamını sarımsak tozunu ekliyorum.
Kuru domatesleri de sıcak suda biraz bekletip yumuşamasını sağlıyorum, doğruyorum.
Buzu açılmış milföy hamurlarını birleştirip merdane ile açıyoruz.
Açtıktan sonra geniş bir tabak yardımı ile çember şeklinde kesiyoruz.
Ortasına küçük bir kase koyup kasenin etraflarına denk gelecek şekilde 8 kesik atıyoruz.
Kase şeklinin dışındaki yerlere sostan gezdiriyoruz. Üzerilerine kaşar rendesi serpiyoruz.
Kesik attığınız kısımlardan tutarak sosun serili olduğu hamuru toplayıp birleştiriyoruz. Her şekiz parça için bu işlemi uyguluyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Tel Tel Çıtır Çıtır Borek
Tel Tel Çıtır Çıtır Borek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar loru
lor peyniri
peynir
maydanoz
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ ( zeytinyağ da olur sevenler için)
1. 5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un ( yumuşacık bir hamur olmalı )
Nişasta
Kaşar loru ( istediğimiz iç harçtan kullanalım)
Maydanoz
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı kadar yoğurt
Süt çok azıcık

Hazırlanışı:
Yumuşacık bir hamur yoğuralım ve hemen 12 eşit bezeye ayıralım. Dinlendirmemize gerek yok.
İlk bezemi alalım biraz nişasta yardımıyla ve merdanenin de yardımıyla incecik açalım. Hamur malzemelerin de yağ olduğundan nişastanın da sayesinde çok kolay bir şekilde açılıyor, incecik oluyor. ilk kez deneyecek olsanız bile başarılı olacağınıza eminim.
Açtığımız hamura çok az sıvı yağ sürelim fırçayla. Sürmesekte olur ama çok azıcık sürelim bence.
İç harcımızdan serpelim.
Gevşek bir rulo yapalım.
Gül şeklinde dolayalım kendi etrafında.
Tepsiye dizelim. Tüm bezelerimizi aynı şekilde yapalım.
Üzerine yumurta, yoğurt, sıvı yağ karışımı ya da sadece sıvı yağ sürelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Pişince üzerini örtmeden soğutalım. tel tel çıtır böreğimiz hazır.
Pastane Usulü Browni Kek (Denemeyen Kalmasın)
Pastane Usulü Browni Kek (Denemeyen Kalmasın)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
kakao
sıvı krema
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket (50 gr) kakao
100 gr. bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 çay bardağı kırılmış ceviz (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı 1 paket bitter
1 paket sütlü çikolata
1 çay bardağı sıvı krema karışımı

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve şekeri koyu bir kıvama gelene kadar çırpın. Sıvı yağı, sütü, benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ve kakaoyu ilave edip çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız karışımdan daha sonra kekin üzerine dökmek üzere 1. 5 su bardağı ayırın.
Kalan karışımın içerisine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın.
Yağladığınız kare borcama hazırladığınız browni kek hamurunu dökün ve 180 derece önceden ısıttığınız fırında pişirin.
Fırından çıkardığınız kekin üzerine daha önceden ayırmış olduğumuz sosu döküp, fırçayla kekin üzerine yayın. Ben çikolatayı çok sevdiğim için, bitter -sütlü çikolata ve krema üçlüsünü benmari usulü eritip üzeri için kullandım. Tercihi size bırakıyorum yine de:) Ayrıca hamura ceviz parçalarını ekledim. Lezzetine lezzet kattı:)
Browni kekinizin üzerini ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyerek buzdolabında bir kaç saat dinlendirip servis yapın.:)