mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurt Soslu Volovan
Kategori: Milföy Tarifleri
Etiketler: Yoğurt Soslu Mezeler
Fırında Pişen Hamur İşleri
Pratik Milföylü Tarifler
Soğuk Aperatifler
Misafir Sofraları İçin İkramlıklar

Malzemeler:
8 kare milföy
2 adet badem (minik salatalık)
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tutam dereotu
1 tutam nane
Küçük bir diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Milföyleri buzdolabından çıkartıp, yumuşayana kadar bekletin.
Milföy hamurlarınız yumuşadıktan sonra yarısını yuvarlak kalıp ile kesin. Kalan milföyleride, kestiğiniz bütün yuvarlak milföylerin üstlerine koyacağınız içi boş milföyleri (çerçeve kısmını) yapmak için daha küçük bir kalıpla orta kısımlarını çıkarın. Ardından düz olan yuvarlak milföylerin üzerlerine ortaları boş olan milföyleri yerleştirin. Ortasının kabarmaması için çatal ile delin.
Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Daha sonra volovanları fırından alın.
Diğer yandan salatalıkları iyice yıkayıp, kurulayın. Daha sonra salatalıkları rendenin ince tarafı ile rendeleyin ve suyunu sıkın. Nane ve dereotunu ince ince kıyın.
Küçük bir kaba yoğurdu alın. Çatal ile iyice ezin. Üzerine rendelenmiş salatalıkları, sarımsağı, doğranmış nane ve dereotunu ekleyin. İyice karıştırın. Buzdolabında 30-35 dakika kadar bekletin.
Volovanların içlerini yoğurt soslu salatalık ile doldurun. Üzerlerini dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Çatlak Patates
Çatlak Patates? Onlarca kişinin defterindeki Çatlak Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6-8 adet bebek patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 avuç kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri tuzlu suda haşlayın.
Bıçağı batırdığınızda bıçak tan düşüyorsa olmuş demektir.
Patatesleri süzüp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
Patateslerin üzerine hafifçe bardak altıyla bastırıp çatlatın.
Bir kasede sıvı yağ, tuz, kırmızı toz biber, kekik, karabiber ve sarımsak rendesi güzelce karıştırın.
Çatlak patateslerin üzerine hazırladığımız sosdan gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dk pişirin.
Fırından çıkan patateslerin üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Tavada Kestane
Tavada Kestane? Tavada Kestane Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Ocak
Diğer Tarifler
kestane
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
İstediğiniz kadar kestane
Su

Hazırlanışı:
Kestaneler iyice yıkanıp maket bıçağı ile kesilir, yarım saat ılık ya da sıcak su da bekletilir.
Teflon tavaya suyunu sızdırmadan tek tek diziyoruz, kestiğimiz yerler üstte kalacak.
Tavayı ısıtıp yarım ayara alıyoruz ve kapağı kapalı şekilde pişesiye kadar bekliyoruz.
Benim yaptığım 30-35 dk gibi bir sürede pişti. Ocağa göre zaman değişebilir.
Karamelize Bisküvili Cheesecake
Nefis lezzetiyle, tam tutan ara katmanıyla şahane bir cheesecake hazırlıyoruz. Üzerini damak tadınıza göre isteğiniz sosla yapabilirsiniz.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: karamelize
bisküvili
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 paket karamelize bisküvi
1 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
600 gram labne peyniri
3 adet yumurta
1 kutu sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı karamelize bisküvi ezmesi

Hazırlanışı:
İlk olarak tabanı hazırlayalım. Bisküviler mutfak robotundan çekilir. Ben karma kullandım. Hepsini karamelize bisküvi tercih edebilirsiniz. Eritilmiş tereyağı aktarılır ve karıştırılır.
Kullanacağınız kalıbın tabanı pişirme kağıdı ile etrafı folyo ile kaplanır. Kenarları kızarmaması için bu şekilde yapıyoruz. 25-26 cm kalıp için bu ölçüler yeterli oluyor. Bisküviler kalıba aktarılır. Bardak yardımıyla bastırılır ve buzdolabında dinlendirilir.
Peynirli karışım için, bütün malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Mikser kullanmaya gerek kalmıyor. Karışım bisküvi tabanlarının üzerine aktarılır. 1-2 kez dikkatlice tezgaha vurulur.
Isıya dayanıklı su dolu bir kap fırına yerleştirilir. Üzeri çatlamaması için bu şekilde yapıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst ayarda 40-45 dakika pişirilir. Üzeri beyaz kalacak. Fazla sertleşmeyecek.
Fırın kapatılır ve kapağı biraz açılır. Cheesecake içinde soğuyana kadar dinlendirilir. Dinlendiğinde çok güzel bir kıvama sahip oluyor.
Bisküvi ezmesi bir kaseye alınır ve benmari usulü eritilir. Oda sıcaklığına gelince cheesecake'in üzerine gezdirilir. Buzdolabında 1 gün dinlendirilir.
Sonrasında kenarları bıçak yardımıyla kurtarılır. Kalıptan çıkarılır. İstediğiniz gibi süslenir ve servis yapılır.
Elmalı Cobbler
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Elmalı Cobbler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler
Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet elma
2 yemek kaşığı şeker&nbsp
1 yemek kaşığı nişasta
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
120 gr un&nbsp
5 gr vanilya&nbsp
10 gr kabartma tozu
80 gr tereyağı&nbsp

Hazırlanışı:
1. Hamuru i&ccedil;in olan malzemelerin tamamı bir kapta birleştirilerek yoğurulur.
2. &nbsp;Hamur buzdolabında dinlendirilir.
3. Elmalar yıkanır, kabukları soyulur.
4. K&uuml;p k&uuml;p doğranarak bir kaba alınır.
5. &nbsp;Tar&ccedil;ın ve şeker eklenerek karıştırılır.
6. &nbsp;Porsiyonluk kaplara elmalar koyularak &ouml;nceden ısıtılmış fırında 15 dakika yumuşayana kadar pişirilir.
7. &nbsp;Hamur a&ccedil;ılır ve par&ccedil;alar kesilerek a&ccedil;ılan hamur par&ccedil;aları kapların &uuml;zerine kapak olarak kapatılır.
8. &nbsp;Fırına tekrar atılarak 20 dakika daha &uuml;zeri kızarana kadar pişirilir.
9. &nbsp;.
İstavrit Menüer
Lezzetli ve hafif bir seçenek arıyorsanız istavrit menüer tam size göre!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
16 adet istavrit
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 çay bardağı su
1 adet havuç
5 adet haşlanmış taze fasulye
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı soya filizi
1 tatlı kaşığı kapari
Tuz
Kekik
Pul biber
Kızartmak için
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Balıkları temizledikten sonra orta ve sırt kılçıklarını çıkararak fileto haline getirin. Yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Unlayıp, kızgın yağda kızartın.
Geniş bir tavaya tereyağı ve suyu koyun. İçine jülyen doğranmış havuç ve fasulye ile dövülmüş sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeyi orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
İstavrit, soya filizi, kapari, pul biber ve tuzu ekleyin. Orta ateşte 4-5 dakika pişirin ve tavayı ocaktan alıp, kekik ilave edin.
Ispanaklı Gözleme (Pırasalı Gözleme)
Ispanaklı Gözleme (Pırasalı Gözleme)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kimyon
pırasa
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz (ne silme nede tepeli olmasın ikisinin arası)
6 su bardağı un (yeterli geldi ama kontrollü ekleyin fark edebilir)
Yarım kilodan biraz fazla ıspanak
1 soğan
Karabiber
Pulbiber
Sumak
Kimyon
4 sap pırasa (beyaz kısımları kullandım)

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harçlardan başlayalım. Ispanaklı iç harcımız için küçük bir tencereye çok az sıvı yağ gezdirelim.
Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyip kavuralım (ben yemeklik doğramadım 4e bölüp ince ince hazırladım)
Kavrulan soğanın üzerine güzelce temizleyip yıkadığımız doğranmış ıspanağı ekleyip karıştıralım.
Ispanak biraz kendini saldığında tuzunu baharatını ilave edelim.
Arada karıştıralım ve ıspanaklar güzelce piştikten sonra ocaktan alalım soğusun zaten hemen pişer çokta kalmasına gerek yok.
Pırasalı iç harcımız için yine küçük bir tencereye çok az sıvı yağ gezdirelim.
Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
Kavrulan soğanın üzerine güzelce temizleyip yıkadığımız ince doğranmış pırasayı ekleyip karıştıralım
Pırasa biraz kendini saldığında tuzunu baharatını ilave edelim arada karıştıralım ve pırasada güzelce piştikten sonra ocaktan alalım soğusun.
Hamurumuzu hazırlayalım uygun bir kaba ılık su tuz ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
Üzerine azar azar un ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
Hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp 2-3 dk daha yoğuralım kıvamı daha güzel oturur.
Daha sonra hazırladığımız hamuru silindir haline getirelim yapıcamız büyüklüğe göre bezelere ayıralım
Unlanmış bir tepsi veya tezgah üzerine dizelim (ben 20 beze yaptım)
İlk bezemizi tezgah üzerinde hafif unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde merdane yardımıyla incecik açalım
Yarısına iç harçtan koyup üzerini kapatalım.
Kenarlarından bastırıp sabitledikten sonra üzerini şöyle hafiften yine bir bastırıp orta ateşte güzel ısınmış yağsız tavada kontrol ederek önlü arkalı pişirelim.
Pişen her gözlemeyi alır almaz sıcağıyla margarin veya tereyağıyla iki yüzünü de biraz yağlayalım hepsini bu şekilde hazırlayalım. Benim iç harcımda hamurumda tam geldi inşallah deneyip seversiniz.
Osmaniyenin Yoğurtlu Kömbesi
Osmaniyenin Yoğurtlu Kömbesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
susam
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri( normale şekerde kullanabilirsiniz)
Yarım çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
Susam

Hazırlanışı:
Önce oda sıcaklığındaki yumuşamış margarin, sıvı yağ,yoğurt karıştır.
Sonra pudra şekerini kat karıştıralım.
Kabartma tozunu sonra unu kontrollü bir şekilde katın ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar un eklenir yoğurulur.
Yoğurulan hamur yağlanan yuvarlak borcama( borcamı margarin ile her yerini yağlayın) bastırılarak tepsinin her yerine gelecek şekilde sekil verilir.
Hamuru tepsinin kenarlarına da gelecek şekilde bastırılarak ortası boş olacak şekilde sekil verili içerisine yoğurt dolgumuzu dökecegimiz için.
Hazırlanan hamurumuz önceden ısıtılmış 180°derecelik fırınımızda 5 _10 dakika civarı az bi şey pişirilir.
Hamur pişerken yoğurdumuzu bi kaba alalım 3 bardak yoğurt,2 bardak şeker, 2 yemek kaşığı un karıştırılarak hazırlanır.
Hafif pişen hamurumuz (çok pişmeyecek hamur siz fırınınızı göre ayarlayın çok az miktarda pişecek) tezgaha alıp içerisine yoğurt karışımımızı dökelim.
Üzerine susam serpip tekrar fırına gönderelim.
Üzeri kızarınca kombemiz hazır. (eğer hamurunuzun altı hemen pişerse sadece fırının üstünü açın yoğurt harcımızın üzeri kızarana kadar pişmesi yeterli ). Biz çok severek yiyoruz umarım sizlerde beğenirsiniz deneyenlere.
Yumuşacık Ramazan Pidelerim
Yumuşacık Ramazan Pidelerim? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarim paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kg yakın un
1 yemek kaşığı sut
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Çörekotu, susam

Hazırlanışı:
Ilık suyumuzu, ilik sütümüzü, toz şekerimizi ve mayamızı kabımızda karıştıralım.
Üzerini örtelim. 10 dakika dinlendirelim.
10 dakika sonra yağı, tuzumuzu, az az unumuzu eleyerek ekleyip, yoğuralım. Hamurumuz hafif elimize yapışsın ki pidemiz yumuşacık olsun.
Hamurumuzun üzerini örtüp, 1 saat mayalanması için bekleyelim.
Mayalanan hamurumuzu 1-2 dakika daha yoğuralım.
İki parçaya bölelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize galeta unumuzu serpelim.
Hamurumuzun birini alıp, elimiz ile açalım. (Ben tepside açarken bir kaba su koydum. Hamuru açarken zorlanırsanız elinizi ıslatarak rahatlıkla açabilirsiniz. Annem ekmek yaparken öyle yapıyordu. Aklımda kalmış bende uyguladım. Küçük bebeğim olduğu için pratik çözümler işe yarıyor )
Hamurumuzu şekillendirelim.
20 dakika tepsi mayası yapalım. Diğer hamurumuza da aynısını uygulayalım.
20 dakika sonra şekillerin üzerinden geçelim.
Yumurtalı sosumuzu sürüp, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kaynana Böreği (Gözleme)
Kaynana Böreği (Gözleme)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
peynir
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yufka (ikiye bölünce 4 yufka eder)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Peynir

Hazırlanışı:
Bir yufkayı ikiye bölüp yumurtalı sos yufkanın arkalı önlü hep ıslanacak şekilde sürüyoruz.
Diğer böldüğümüz yufkayı aynı şekilde içine peynir koyup yanlardan. katılıyoruz.
Tavaya tereyağ koyup arkalı öğünlü kızartıyoruz.
Ev Yapımı Dijon Hardalı
Tane ve toz hardalın birleşip, şahaneliğin altına imza attıkları nefis mi nefis ev yapımı dijon hardalı tarifimiz var. Buyursunlar.
Kategori: Vejetaryen
Etiketler: ev
yapımı
dijon
hardalı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı elma sirkesi
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
120 gram sarı tane hardal
3 yemek kaşığı bal
100 gram toz hardal
50 gram kahverengi tane hardal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Genişçe bir kabın içine tane ve toz hardalı koyun. Üzerine sıcak su ekleyin, streç film ile kabın üzerini kaplayın ve bir gece dinlendirin.
Ertesi gün hardalları mutfak robotuna aktarın. Üzerine zeytinyağı ve sirkeyi ilave edip karıştırmaya başlayın.
Hardal taneleri kırılmaya başladığında diğer tüm malzemeleri ilave ederek macun kıvamı alana kadar karıştırın.
Malzemelerin tamamı karıştığında hardalınız hazır. Kavanozun içine aktarıp afiyetle tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 505 kalori
Çilekli Kuplar (Dondurma Tadında Nefis Lezzet)
Çilekli Kuplar (Dondurma Tadında Nefis Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
400 gram temizlenmiş doğranmış çilek (yaklaşık 2 tepeleme su bardağı kadar)
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
(nişastayı açmak için 2 yemek kaşığı su)

Hazırlanışı:
Kreması için olan malzemeleri uygun bir tencereye alalım.
İyice hiç topak kalmayacak şekilde karıştıralım ocağa alalım.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Pişen kremayı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine değecek şekilde streçleyip 15 dakika kadar soğumaya bırakalım.
Dinlenen kremaya kremşanti ve vanilya ekleyip 2 dakika çırpalım servis edeceğimiz kup veya kaselere boşaltalım.
Çilekleri uygun bir tencereye alalım.
Üzerine şeker ve su ilave edip orta ateşte şeker eriyene kadar kaynamaya bırakalım ara ara karıştıralım.
Kenarlardan hafif kaynamaya başlayınca çilekleri bir süzek yardımı ile alalım bir kasede 2 yemek kaşığı su ile nişastayı çırpalım çilek sosuna ilave edip karıştıralım.
Kaynamaya başlayan sosa çilekleri ilave edip karıştıralım 1 dakika kadar pişirelim.
6-7 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyip kaselerin üzerlerine paylaştıralım.
En az 4 saat soğumaya bırakalım.
İsteğe bağlı kaselerin diplerine bebe bisküvisi vs koyabilirsiniz çok yakışıyor.
Simit Aşı (Eskimeyen Lezzetimiz)
Simit Aşı (Eskimeyen Lezzetimiz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
simit
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet büyük soğan
1 çay bardağı simit
4 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı Karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı Toz biber

Hazırlanışı:
Tavaya biraz sıvı yağ koyalım.
İçine ortadan kesip piyazlık tarzı doğranmış soğanlarımızı ekleyelim.
Hafif solmaya başlayana kadar kavuralım.
Sonra içine salçasını ekleyelim ve 2-3 dk daha salçamızın da kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kaynayan sıcak suyumuzu çekelim ve tuzunu ayarlayalım.
Fokurdamaya başlayınca içine simitimizi ekleyelim ve basından ayrılmayalım çok çabuk suyunu cekiyor.
Kıvamı hafif sulu ekmek banmalık bulamaç lapa gibi olduğu zaman altını kapatalım.
Karabiber serpiştirelim.
Küçük tavaya sıvı yağ koyalım ısınınca içine toz biber atıp yakalım ve içine dökelim.
Kolay Poğaça
Kolay Poğaça? Kolay Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar loru
lor peyniri
peynir
margarin
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr margarin
2 adet yumurta (sarısının biri üzerine)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı sirke
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Kaşar loru

Hazırlanışı:
İlk olarak margarini eritin soğumasını bekleyin.
Kaba yumurta yoğurt margarin sirke tuz ve sıvı yağı koyup iyice karıştırın.
Kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurun.
Bezelere ayırıp elinizle yuvarlak acın içine lor koyup kapatın fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında pişirin.
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye? Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
et
kırmızı pul biber
pul biber
kuru fasulye
fasulye
kuşbaşı
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
150 gr kuşbaşı doğranmış et
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Soğanı ince ince doğrayın ve yağda kavurun.
Kavrulan soğanların içine etleri atıp biraz daha kavurmaya devam edin ve salçayı ekleyin.
Salçada kavrulduktan sonra haşlanmış fasulyeyi içine ekleyip sıcak su ilave edin.
Kaynayınca altını kısıp pişmesini bekleyin.
Kolay Nefis Tırtıl Kurabiye
Kolay Nefis Tırtıl Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin yada tereyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ (1 parmak eksik)
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı kakao
Pudra Şekeri

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeler ve şeker yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Sonrasında un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur. Hamur 2′ ye bölünür.
Yarısına kakao eklenir tekrar karıştırılır.
Tırtıl kurabiye aparatıyla yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamurlar aparat yardımıyla elle bastırılarak uzunlamasına sıkılır.
175 derece fırında kontrollü pişirilir.
Üzerine isterseniz pudra şekeri serpebilirsiniz ben unutmuştum.
Sertleşmesini beklemeyin ilk sıcaklığıyla yumuşak olurlar, tepside kendi soğudukça sertleşmeye başlayacak. Soğuyunca servis tabağına alınır. Tırtıl kurabiyemiz hazır.
Baharatlı Taze Bebek Patates
Baharatlı Taze Bebek Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patates
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg bebek patates
2 yemek kaşığı çiçekyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, toz kırmızıbiber
Yeterince tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patatesleri fırçayla temizleyip sirkeli suda bir sure bekletelim.
Suyunu süzüp iyice yıkayalım.
Kabuklarını soymuyoruz.
Yağ eklediğimiz tavada 10 – 15 dk kavurup kızarmasını sağlıyoruz.
Sonrasında baharatları ve suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu iyice çekince tuz ve baharatları ilave ediyoruz.
Yemeğimiz hazır. Et yemeklerinin yanında çok şık bir garnitür oluyor.
Kalp Yumurta
Sevdiğiniz kişiyi tebessüm ettirecek pratik bir kahvaltılık, kalp şeklinde hazırlanmış yumurta tarifi. Yumurtanızı nasıl alırdınız?
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kalp
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim tost ekmeği
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kurutulmuş zahter

Hazırlanışı:
Tost ekmeklerinin her iki tarafını tereyağıyla yağlayın.
Ekmekleri, geniş tabanlı bir tavada aralarda ters çevirerek hafif bir renk alana kadar kızartın.
Kızarmış ekmek dilimlerini mutfak tezgahı (ezilmemeleri için sert bir zemin gerekiyor) üzerine alın.
Kalp şeklinde çelik bir kalıp kullanarak ekmek dilimlerinin orta kısımlarını kesin.
Ortası kalp şeklinde boş kalan ekmek dilimlerini yeniden tavaya alın. Yumurtaları dikkatli bir şekilde orta kısımlarına bütün olarak kırın.
Üzerlerine tuz ve kurutulmuş zahter serpiştirdikten sonra kapağını örttüğünüz tavada, kısık ateşte pişirin.
Orta kısımdan çıkan kalp ekmeklere yumurtaya banmak için servis tabağında yer verin. Sevginizi kattığınız bu tabağı, arzu ettiğiniz kahvaltılıklarla süsleyip sevdiğiniz kişiyle paylaşın.
Nevzine Kayseri’nin Meşhur Tatlısı
Nevzine Kayseri’nin Meşhur Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz dut
ceviz
kabartma tozu
limon
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
un
üzüm
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
2 buçuk su bardağı su
1 buçuk su bardağı şeker
Yarım su bardağı pekmez (Dut veya üzüm )
3 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi yapalım. Suyu alalım tencereye üzerine 1 buçuk su bardağı şeker ekleyelim kaynayana kadar karıştıralım 3 damla limon ekleyelim. 10 dakika kaynatalım.
Ocaktan alalım. Üzerine yarım su bardağı pekmez ekleyelim karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için önce tereyağını alalım.
Kabımıza sonra sıvı yağ, süt ve tahini katalım ve çırpıcıyla karıştıralım.
Üzerine yavaş yavaş unumuzu ekleyelim kurabiye hamuruna yakın bi hamur olacak cıvık olmayacak elinize yapışmayacak ne kadar kıyır kıyır isterseniz biraz daha un katabilirsiniz size kalmış.
Sonra çektiğimiz cevizleri ekleyelim ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırınımız da yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağını atınca üzerine şerbetimizi dökelim.
Biraz çekmesi zaman alabilir endişelenmeyin. Tahin veya antep fıstığıyla süsleyip servis edebilirsiniz
Antep Fıstıklı Şiş Köfte
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Antep Fıstıklı Şiş Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Et Tarifleri
Köfte Tarifleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gr koyun kıyması
1 orta boy kıyılmış soğan
15 gr tereyağı
Yarım limonun suyu
2 diş kıyılmış sarımak
2 yemek kaşığı iri kıyılmış antep fıstığı
3 çay kaşığı kimyon
1 yumurta
100 ml krema
Yarım demet kıyılmış nane
Tuz
Karabiber
Kızartmak için tereyağı

Hazırlanışı:
1. Soğanı yumuşayana kadar kısık ateşte tereyağında kavurun.
2. Geniş bir kaba alıp kıyma, limon suyu, sarımsak, fıstık ve kimyonu ekleyip karıştırın.
3. Yumurta ve kremayı ilave edip hızlıca karıştırın.
4. Nane, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun.
5. Köfte harcından uzun oval biçimli köfteler hazırlayıp fırın tepsisine dizin.
6. 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
7. Köfteleri çöp şişe geçirin.
8. Tereyağını tavada eritip köfteleri kızartın.
9. Sıcak servis yapın.
10.
11. Yemeğinizde ufak değişiklikler yapmayı seviyorsanız, pratik şiş köfte tarifinden ilham alabilirsiniz.