mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Barbie Doğum Günü Pastası
Barbie Doğum Günü Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hazır pandispanya
krem şanti
pasta kreması
şeker hamuru
yenilebilir inci
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket hazır pandispanya
1 paket pasta kreması
1 paket krem şanti
İstediğiniz renklerde şeker hamuru ve şekillendiriciler ve yenilebilir inci şekerler

Hazırlanışı:
Önce pastayı yapacağınız kaba streç koyalım.
Önce yarım pandispanya koyalım, iyice içine yerleştirmek için bastıralım.
2 yemek kaşığı sütle ıslatıp üzerine hazırladığımız krem şantiri dökelim(krem santiyi 1 çay bardağı süt ile hazırlayınız)
Dilerseniz meyve ve ya çikolata damlası da koyabilirsiniz.
Ardından pandispanyanın diğer kadını kalıba yerleştirelim.
Onun da üzerine pasta kreması sürelim.
Yine süt ile ıslatalım.
Aynı işlemi diğer pandispanya katlarına da yapalım.
En son pandispanyayı koyduktan sonra hiç bir şey sürmeyelim.
Hazırladığımız kalıbı buzdolabında 10 bekletelim ya da derin dondurucuda 5 dk da bekletebiliriz.
Kalıbı dikkatlice ters çevirip en üst kısmına barbieyi yerleştirmek için çok az delelim.
Şeker hamurumuzu bebeğin etek kısmı için yuvarlak olacak şekilde açalım.
Üzerine yerleştirelim.
Bebeğimizin üst kısmını da yapıp pastaya yerleştirelim.
Son olacak şekillendiricilerle çiçek kelebek falan yapıp süsleyelim.
Süsleri yapıştırmak için arkasını parmağınızı ıslatıp sürebilirsiniz.
Çikolatalı Çatlak Kurabiye
Leziz çikolatalı çatlak kurabiye tarifi!
Porsiyon: 30 porsiyon

Malzemeler:
225 gram bitter çikolata
125 gram tereyağı
200 gram esmer şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya ekstratı
1 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
70 gram toz Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı süt
Kurabiyeleri bulamak için
2 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Çikolatayı parçalayıp, benmari usulü eritin ve ılınması için bir kenara alın. Diğer tarafta oda sıcaklığındaki tereyağı ile esmer şekeri derin bir kapta mikserle çırparak krema haline getirin. Yumurtaları karışıma teker teker ekleyip, mikserle çırparak karışıma yedirin.
Vanilya ekstratını ve eriyen çikolatayı ekleyip birbiriyle özleşene kadar karıştırın. Son olarak un, kabartma tozu, bir tutam tuz, toz Hindistan cevizi ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Karışımı 2 saat derin dondurucuda ya da 1 gece buzdolabında bekletip, katılaşmasını sağlayın. Katılaşan kurabiye karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun içinde yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın.
Pudra şekerine bulanmış kurabiyeleri yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin (kurabiyeler pişerken yayıldığından, birbirlerine yapışmamaları için tepsiye aralıklı olarak konmalı). Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirin. Oda sıcaklığında bekleterek soğutun ve servis yapın.
Taze Kayısı Hoşafı (Komposto)
Taze Kayısı Hoşafı (Komposto)? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
kayısı
kuş üzümü
şeker
su
yer fıstığı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg taze kayısı
1 fincan kuş üzümü
1 çay bardağı yer fıstığı
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı liman tozu
Su

Hazırlanışı:
Kayısıları güzelce yıkıyoruz. Kayısı çekirdeklerini çıkarıyoruz. Kayısıları istediğin siz şekilde doğrayın. Ardından tencereye koyuyoruz.
Kuş üzümlerini yıkayıp, üzerine ekliyoruz. Sormuş olduğunuz yer fıstıklarını da ekliyoruz.
Üzerine su ekliyoruz (kıvamını nasıl seviyorsanız o kadar su ekleyebilirsiniz)
Ocağımızı yakıyoruz. Su kaynadıktan sonra üzerine şeker ve limon tozunu ekliyoruz ve bir süre daha öyle kaynatıyoruz. Kıvamı istediğiniz şekle geldiğinde kapatıp soğutalım servise hazır.
Fırında Sebze Köftesi
Fırında sebze köftesi tarifi ile sebzesi ve lezzetli bol bir köfte hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyur edelim sizi.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
sebze
köftesi
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 adet küçük boy kabak
1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük boy soğan
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam baharat karışımı

Hazırlanışı:
Büyük bir kasede tüm sebzeleri karıştırın. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın.
Un, tuz ve kabartma tozu ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Un az gelirse kaşıklanabilir hale gelene kadar azar azar ekleyebilirsiniz.
Önceden ısınmış 180 derece fırında 25-30 dakika üzerileri kızarana kadar pişirin.
Teremyağlı Ispanak Pastası
Teremyağlı Ispanak Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı püre ıspanak
4 adet yumurta
1+ çeyrek şu bardağı şeker
1 şu bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
Un
Yarım su bardağı süt
3 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı hafif tepeleme nişasta
2 şu bardağı süt
Ceviz büyüklüğünde teremyağ
1 fiske tuz
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Ispanak yapraklarını yarım çay bardağı su da haşlıyoruz ardından suyunu süzüp koyu bir püre elde ediyoruz.
Şeker yumurta sıvı yağ portakal rendesi vanilya un ıspanak püresi ve kabartma tozu karıştırıp kek hamurundan biraz daha koyu kıvamlı kek hamuru elde ediyoruz.
180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiyoruz.
Krema için tencereye krem şanti haricinde hepsini karıştırıyoruz pişiriyoruz.
Kaynayınca ocaktan alıp soğutuyoruz mümkünse buzdolabına koyalım soğuk olması gerekiyor.
Soğuyan kremanın içerisine toz krem şantiyi koyup mikserle çırpıyoruz.
Kekimiz biraz soğuduktan sonra kenarlarından 1 er parmak kesiyoruz kuru kısımlarını kestiğimiz kek kenarlarını robottan geçiriyoruz.
Kekimizi ortadan bir ip yardımı ile ikiye ayırıyoruz kekimizi süt işe ıslatıp araya krema sürüyoruz üstünüze koyup ıslatıyoruz.
Üzerine tekrar krema koyup robottan geçirdiğimiz kek kırıntılarıyla süslüyoruz.
Biraz karışık gelebilir aslında çok kolay umarım beğenirsiniz.
Mis Gibi (Fırında Sütlaç)
Mis Gibi (Fırında Sütlaç)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 litre süt
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı pirinç
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce tenceremize bir buçuk su bardağı pirinç ve 3 su bardağı suyumuzu alıyoruz pirinçler yumuşayana ve suyunu çekene kadar ocak’ta kısık ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra üstüne bir buçuk litre sütümüzü ilave ediyoruz.
Daha sonra bir su bardağı sütün içine 4 yemek kaşığı nişasta yı koyup nişasta eriyene kadar karıştırıyoruz
Kaynayan sütünüzün içine yaptığımız nişastalı karışımı ve bir buçuk su bardağı şekerimizi ilave ediyoruz.
Şeker miktarı kendime göre iyi ama sizin için değişebilir bu yüzden şeker miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.Bu andan sonra 10 dakika daha kaynadıktan sonra ve koyulaşınca ocağımızın altını kapatalım.
Ocakta pişen sütlacımızı ısıya dayanıklı fırın kaplarına yarısına kadar gelecek şekilde paylaştıralım.
Daha sonra fırın tepsisine dizelim fırın tepsisinin içine sütlaç kaselerimizin yarısına gelecek kadar soğuk su ilave edelim.
Ve fırınınızın en üst sırasına koyarak 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim. Ben bu tarife göre 13 kase sütlaç elde ettim.
Bohça Böreği
Milli içeceğimiz çayın en sevilen yancısı olmaya aday olarak doğmuş nefis mi nefis bohça böreği tarifimiz var., keyfi bol olsun.
Kategori: Börek
Etiketler: bohça
böreği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yufka
1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayarak başlayın. Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin.
Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve içerisine küp küp doğradığınız kuru soğanı ilave ederek güzelce kavurun, ardından içine ince ince doğradığınız çarliston biberi ilave edip bir süre daha kavurun ve salçayı da ekleyerek 2 dakika daha kavurun.
Ardından tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştırın ve altını kapatın.
Hazırladığınız bu soğanlı karışımı patates püresine ekleyin, güzelce karıştırın, iç harcınız hazır.
Yumurta, yoğurt, süt ve sıvı yağı bir kabın içinde güzelce çırparak homojen bir karışım hazırlayın.
Ardından bir yufkayı tezgaha yayın ve bir fırça yardımıyla üstüne hazırladığınız yoğurtlu sostan güzelce sürün. Yufkanızın her tarafının bu sosla ıslandığından emin olun.
Ardından yufkanın önce karşılıklı 2 tarafını tam ortada buluşacak şekilde birbirine doğru katlayın, diğer 2 tarafı da birbirine doğru katlayarak yuvarlak yufkanızı büyük bir kare haline getirin.
Fırçanızı alın ve katladığınız kenarların kuru olan yerlerine tekrar hazırladığınız yoğurtlu sostan sürün.
Şimdi büyük bir kare şeklindeki yufkanızı bir bıçak yardımıyla 4’e bölerek bir yufkadan 4 adet kare elde edin.
Hazırladığınız her bir yufka karesinin tam ortasına, hazırladığınız patatesli harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun ve minik karelerin karşılıklı kenarlarını çapraz şekilde birbirlerine doğru katlayarak bir bohça gibi kapatın.
Hazırladığınız bu minik bohçaları, katlanan yerleri aşağıya gelecek şekilde, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yan yana dizin.
Bu şekilde tüm yufkaları hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Ardından kalan yoğurtlu sosu, yine fırça yardımıyla tüm bohçaların üstüne güzelce sürün, bu şekilde tüm sosu bitirin.
Bir miktar susamla bohçalarınızı süsledikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika kadar bohçalarınızı pişirin.
Bohçalarınız kızardıktan ve piştikten sonra fırından çıkartın ve bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edin.
Yer Lahananın Yaprağından Sarma
Yer Lahananın Yaprağından Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
çay
dereotu
esmer bulgur
bulgur
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
kuru reyhan
maydanoz
nane
nar ekşisi
sebze bulyon
bulyon
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr kıyma
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
Yarım demet dereotu
Yarım demet yeşil soğan
2 yemek kasığı kuru reyhan
1 çay kasığı karabiber
1 çay kasığı kırmızı pul biber
1 çay kasığı kimyon
1 çay kasığı kekik
2 su bardağı esmer bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tablet sebze bulyon

Hazırlanışı:
Kıymanızı bütün malzemelerle buruşturun yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
Yapraklarımızı saplarından ayırıp yıkıyoruz ve dinlenmiş olan kıymamız ile normal yaprak sarması gibi sarıyoruz.
Tencerenin alt tabanına ufak yaprakları serip sarmalarımızı diziyoruz.
Sardıktan sonra ocağa alıp iki su bardağı su ilave edip iki tıkırdadıktan sonra altını düşük ayara verin.
Kremalı Kedi Dili Pastası (Çok Hafif ) (videolu)
Kremalı Kedi Dili Pastası (Çok Hafif) (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kedidili bisküvi
nişasta
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket 24’lü kedidili bisküvi
1 su bardağı süt ıslatmak için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet toz krem şanti
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Kremayı yapalım. Önce tencereye süt, un, toz şeker, nişasta koyup karıştıralım.
Kaynayınca altını kapatıp, vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip, 2-3 dakika çırpalım.
Büyük dikdörtgen borcama kedidillerini önlü arkalı süte batırıp şekerli kısmı üste gelecek şekilde sıralayalım.
Üzerine kremayı dökelim.
Bir paket çikolata sosunu ölçüsüne göre pişirip ılıyınca üzerine dökelim.
En az 5-6 saat dinlendirip servis edelim. Bir gece önceden yapılırsa, daha güzel olur.

Besin değerleri: calories: 280
Karbonhidrat(g): 50.5
Protein(g): 11
Yağ(g): 6.67
Lif(g): 0.16
Kolesterol(mg): 4.75
Sodyum(mg): 280.75
Potasyum(mg): 262.17
Kalsiyum(mg): 175.58
Vitamin A(iu): 221.58
Vitamin C(mg): 1.26
Demir(mg): 0.81
kcal: 280
Labne Kremalı Çilek Kakao Karışımı Pudingli Kek
Labne Kremalı Çilek Kakao Karışımı Pudingli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayran
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolatalı puding
puding
çilekli puding
kabartma tozu
krema
kuş üzümü
labne
parça çikolata
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 Su Bardağı Un
3 Orta Boy Yumurta
1 Su Bardağı Ayran
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Paket Çilekli Puding
1 Paket Bitter Çikolatalı Puding
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
2 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
1 Paket 200 gr İçim Labne
65 gr Nesle Beyaz Çikolata
3 Yemek Kaşığı Krema
Çikolata Parçacıkları

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.Yumurta akları ve sarılarını ayrı kaselere bırakalım.
Yumurta beyazlarını iyice kar ve katı haline gelene kadar çırpalım.
Yumurta sarısının içine toz şekeri bırakıp iyice rengi beyaz olana kadar çırpalım.
Ardından sıvı yağı bırakıp çırpalım, ardından elenmiş un ve kabartma tozunu bırakıp çok az çırpalım ve harcımıza kuş üzümü de ekleyip çırpalım.
Harcımızı üçte birini bir kaseye bırakalım ardından üçte birini ayırdığımız harca kakaolu pudingi bırakalım.
Ardından bardak ayranın yarısını bırakıp çok az çırpın.
Diğer harcın içine çilek pudingi bırakıp ardından yarım su bardağı ayranı ekleyin.
Çok az çırpalım.
En son iki kasede ayırdığımız harcın içine yumurta beyazlarını paylaştırarak spatula yardımı ile yavaşça karıştırılır.
Ardından yağlanmış kek kalıbımıza önce çilekli harcı sonra ortasına kakaolu harcı ekleyerek hafifçe kakaolu harcın ortasından çatalla daire çizin.
Önceden ısıtılmış fırında kekimizi pişirelim.
Ardından küçük metal tencereye kramamızı bırakalım.
Kısık ateşte kremamız kaynama noktasına gelince ocağın altını kapatalım ardından kramamızın içine beyaz çikolatayı kırarak ekleyelim.
Tel çırpıcıyla iyice çikolatayı kremaya yedirerek çırpalım kremamız soğuyunca içine bir paket Labne peynirini ekleyelim ve çırpalım.
Labne peyniri sulu ise süzgeçten geçirin kremaya ekleyin ve çırpın ardından pişmiş ve soğumuş olan kekimizi servis tabağına bırakın ve üzerine kramamızla süsleyin.
En son çikolata parçacıklarını bırakın.
Orman Meyveli Cheesecake
Orman Meyveli Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
labne
nişasta
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
50 gram tereyağ
1 paket labne
1 paket krema
2 yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 kase orman meyvesi (İsteğe göre)
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak tabanı yapmakla başlıyoruz.
Bisküvilerimizi rondodan geçirip iyice pürüzsüz hale getirip tereyağını eritip içine katıp iyice karıştırıp kelepçeli kalıba alıp iyice bastırıp düzeltiyoruz.
Ardından dolaba atıp soğumaya bırakıyoruz.
Başlayalım krema yapmaya.
İlk olarak krema ve labneyi çırpalım.
Ardından diğer malzemelerimizide ekleyip pürüz kalmayacak şekilde çırpalım.
Bu sırada fırınımızı ısıtalım.
Dolaptan alt tabanı çıkarıp kremamızı üzerine boşaltalım.
Fırına vermeden önce fırının alt tabanına ısıya dayanıklı bir kapta su koyuyoruz. Ardından cheezcakemizi fırına koyalım.
Fırında pişerken sosumuzu yapabiliriz.
Sosu yaparken ilk olarak meyveleri küçük bir tencereye koyup üzerine şekerimizi atıp iyice suyunu salıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Ardından bir bardak suyumuza nişastamızı çözdürüp ekliyoruz.
Ardından devamlı karıştırıyoruz.
En son olarak vanilyayı ekleyip karıştırıp mikserle iyice meyveleri pürüzsüz hal alana kadar karıştırıyoruz.
Bu arada cheezcakemizin kenarları kızarınca fırından alıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Sosumuzda tatlımızda ılık olunca ikisini birleştiriyoruz.
Ve tatlımızı bir gün dinlenmeye bırakıyoruz. Biliyorsunuzki cheezcake dinlenince Harika bir kıvam alıyor ve daha lezzetli oluyor Dediğim gibi arkadaşlar sizler üzerine istediğiniz meyveden yapabilirsiniz Şimdiden deneyeceklere
Ekşili Enginar
Adete bir Ege sofrası. Hazırlandıktan sonra damaklarda yer edecek enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Ekşili enginar tarifi.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: ekşili
enginar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet enginar
1 avuç taze nane
1 avuç kabak çekirdeği içi
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı hardal
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Limon suyu, hardal, zeytinyağ, sarımsak tozu ve tuzu küçük bir kavanozda çalkalayın.
Bebek enginarları yatay olarak ikiye bölüp buharda 10 dakika kadar haşlayın.
Enginarları servis tabağına alıp üzerine sosu ilave edip karıştırın.
Doğranmış taze nane ve kabak çekirdeği ile süsleyin.
Sütlü Kahve
Sütlü Kahve? Sütlü Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
kahve
şeker
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 fincan soğuk süt
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı kahve

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve kahvemizi uygun ölçülerde bir cezveye alalım ve karıştıralım.
Altı kısık olan ocağımıza koyalım ve tekrar karıştırmayalım.
Ocakta kahvelerimizin köpükleri oluşunca köpüklere fincanlara pay edelim.
Ve kahvemizi bir miktar daha kaynatalım.
Kahvemiz fokurdamaya başlayınca ocaktan alalım ve fincanlarımıza dökelim.
Kahveleri çikolata ya da lokum ile servis edebilirsiniz ben çikolata kullandım.
Kıpkırmızı Ayva Reçeli
Kıpkırmızı Ayva Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet ayva (Benimkiler iriydi)
Ayvanın soyulup doğranmış halini bir kaba koyun. Aynı miktar kadar ŞEKER
Doğranmış ayva miktarının yarısı kadar su.
Yarım tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvalar güzelce yıkanır. Soyulur, diğerlerini soyana kadar kararmamaları için su dolu bir kaba bırakılır.
Çekirdekleri çıkartılır ve kaynatırken içine eklemek üzere bir kenara bırakılır.
Ayvalar arzu ettiğiniz biçimde doğranır. Sert kısımları çıkarılır. Geniş bir tencereye alınır.
Üzerine yarısı kadar su ilave edilir. kaynatılır. Biraz yumuşayınca şeker ve limon tuzu ilave edilir.
Ayırdığınız çekirdekler bir parça tül içerisinde tencereye bırakılır. (daha sonra içinden kolayca çıkartmak için). Kaynatılır.
KIRMIZI OLMASI İÇİN KAYNADIKTAN SONRA EN KÜÇÜK OCAĞA ALINIR, ALTI KISILIR. KISIK ATEŞTE EN AZ ÜÇ SAAT BIRAKILIR. yanlış okumadınız. 3 saat yazıyor. KAYNADIKÇA RENGİ PEMBELEŞİP SONUNDA KIRMIZIYA DÖNÜYOR. Arzu ettiğiniz renge ulaştığında altını kapatıp DERHAL BÜYÜK VE DERİN BİR TEPSİYE VEYA BORCAMA DÖKÜLÜR. (Eğer altını kapatır kapatmaz başka bir kaba boşaltmazsanız rengi kahverengimsi bir hal alacaktır)
Bir tül parçasına sarılı haldeki çekirdekleri içinden çıkartılır. TAMAMEN SOĞUDUKTAN SONRA KAVANOZLARA ALINIR. Ve kahvaltıların gözdesi nefis ayva reçeliniz hazır.
Acılı Tavuk Sote
Her sos her et yakışmaz ama tavuğa özellikle acı soslar çok yakışıyor. Denemenizi önerdiğim pratik bir sote tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Acılı En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Tavada Pişen Tavuklu Tarifler
Kuşbaşı Et Yemekleri
Pratik Akşam Yemeği Önerileri
Baharatlı Yemek Çeşitleri

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
1 adet küçük boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet acı kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet küçük boy kırmızı biber
Kırmızı toz biber, kimyon, tuz
Az miktar köri

Hazırlanışı:
500 gr tavuk göğsünü kuşbaşı olarak doğrayın. 1 adet soğanı yemeklik doğrayın. 2 adet acı kırmızı biberi, 2 adet yeşil biberi ve 1 adet salçalık kırmızı biberi halkalar şeklinde ince ince doğrayın.
Geniş bir tava içine doğradığınız soğanları ekleyin. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, soğanları 1 dakika kadar soteleyin. Ardından doğradığınız biberleri de koyup, 1 dakika kadar daha soteleyin.
Daha sonra tavaya tavuk etlerini ekleyin. Ara ara karıştırarak, 2 dakika soteleyin. Son olarak tuz, az miktar köri, kimyon ve kırmızı toz biber koyup, karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp, tavuk etlerini pişmeye bırakın.
Acılı tavuk sote piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Acı biber miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilir, arzu ederseniz acı biber kullanmadan da yapabilirsiniz.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kırmızı biber
biber
maydanoz
patates
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo patates
1 bağ yeşil soğan
1 bağ maydanoz
1 liman
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
3 yada 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz 20 dakika kadar bir çatal ile kontrollü şekilde haşlayalım.
Kabuklarını soyalım maydanoz ve yeşil soğanı temizleyip doğrayalım ve patatesleri de küp küp doğrayın.
Diğer bütün malzemeleri bir kapta karıştırın servis tabağına alın.
Kokoş Salata
Kokoş Salata? Kokoş Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kırmızı pancar
pancar
mayonez
mısır
patates
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet patates
1 orta boy kırmızı pancar
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
3 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 kase yoğurt
1 kaşık süzme yoğurt
2 kaşık mayonez
Mısır
Dereotu

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesi ve pancarı soyup haşlayalım.
Patates sıcakken ezelim, pancar ılıyınca rendeleyip patatesin içine karıştıralım, tuz ilave edip iyice yoğuralım.
Tart kalıbımıza streç serip, patatesli harcımızı güzelce yayalım, dolaba kaldırıp 2 saat dinlendirelim.
Havucu rendeleyip 3 yemek kaşığı zeytin yağında kavuralım.
Havuç soğuduktan sonra; içine yoğurt, mayonez ve rendelenmiş sarımsak koyup iyice karıştıralım.
Patatesi dolaptan çıkarıp ters çevirip üzerine yoğurtlu karışımı dökelim.
Üzerini dereotu ve mısır ile süsleyelim.
Portakal Dilimli Kurabiye
Portakal Dilimli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu
1 adet portakal suyu
4,5 su bardağı un
2 adet portakal
1 paket bitter çikolata (Ben sütlü bitter karışık kullandım)

Hazırlanışı:
Portakalları çok ince olacak şekilde dilimleyelim.
Kalın olursa kurabiye sulu yumuşak hamur gibi olur.
Havlu kağıdın üzerine yerleştirelim üzerine de havlu kağıtla bastırıp suyunu alalım bu işlemi havlu kağıt ıslandıkça tekrar değiştirip suyu tamamen çıkana kadar yenileyelim.
Hamuru için un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alalım bi öncelik sırası yok.
Unu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabına kaldıralım yarım saat dinlendirelim.
Dinlenmiş hamuru iki yağlı kağıt arasına alış oklava yardımı ile açalım. Ne çok ince ne çok kalın olacak 1 cm yeterli.
Su bardağı ile bastırıp yuvarlak şekiller elde edelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Kesilmiş hamurların üzerine ince dilimlediğimiz portakal dilimlerini yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika alt üst kızarana kadar pişirelim.
Çikolataları benmari usulü eritelim.
Pişen kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra erittiğimiz çikolatalara yarısını batırıp tekrar fırın tepsisine dizelim.
İsteğe göre üzerini süsleyebilirsiniz ben toz antep fıstığı kullandım.
1- 2 saat dinlenip çikolatalar donduktan sonra servis yapabilirsiniz.