mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Nohut Yemeği
Etli Nohut Yemeği? Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber
domates
kemikli et
kuru domates
nohut
salça
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
300 gr kemikli et
2 adet orta boy soğan
2 adet sivri biber
3-4 adet kuru domates
1 kaşık domates biber karışık salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Nohutu alırken ben beyaz renkli olanlardan seçiyorum.
Nohutu akşamdan ıslatın.
En az on saat ıslanmış olsun.
Daha sonra tencerede biraz limon sıkıp haşlayın.
Limon nohut haşlamanın püf noktasıdır.
Dağılmadan kabuğunun yumuşamasını sağlar gazını yok eder lezzet katar.
Bu sırada eti de haşlayın.
Dana eti kullanacaksanız daha uzun süre kuzu eti ise daha kısa süre haşlayın.
Et de nohutta yarı yarıya haşlanmış olsun. Çünkü birlikte de pişecek.
Üzerlerine çıkan köpüğü alın.
Tencereye soğanı kuşbaşı doğrayıp kavuruyoruz.
Kuru domatesleri sıcak suda 10 dak bekletip süzüyoruz.
Onları ve sivribiberleri de doğruyoruz.
Kavrulan soğana etleri kuru domates ve sivribiberleri atıp biraz çeviriyoruz.
Salçayı kalan et suyunu ekliyoruz.
Haşlanmış nohutu tuzunu atıp üzerine çıkana kadar sıcak su koyuyoruz.
Nohutlar iyice pişene kadar pişiriyoruz.
Dilerseniz daha az haşlayıp düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.
Nohut pişince de suyunu çekiyor.
Düdüklüde pişirirseniz 7 bardak su koyun.
Tencerede az gelirse ekleme şansınız var.
Hızlı Pembe Turp Turşusu
Hızlı pembe turp turşusu tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Turşu
Etiketler: hızlı
pembe
turp
turşusu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet turp
2 diş sarımsak
1 adet pancar
4 su bardağı sıcak su
150 mililitre beyaz sirke
2 dilim limon
1 çay kaşığı tane karabiber
2 yemek kaşığı tuz
2-3 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Turşumuzu yapacağımız 2 litrelik kavanozun altına sarımsakları kabaca doğrayalım. Sonra haşlanmış pancarı yine kabaca sarımsakların üzerine doğrayalım.
Başka bir kapta 150 mililitre sirke ile 4 su bardağı sıcak suyu güzelce karıştıralım. 2 yemek kaşığı tuzu da ilave edip güzelce eritelim.
Turplarımızı güzelce soyduktan sonra parmak patates keser gibi güzelce doğrayalım ve kesilen turpların yarısını, sarımsaklar ile pancarların üzerine dökelim.
Turpların üzerine defne yaprağı ile karabiber ilave edip kalan turpları da ekleyelim ve sirkeli karışımı dökelim.
En üste de 2 dilim kadar limonu kesip ilave ettikten sonra kapağı kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra buzdolabına alalım ve 2 gün bekletelim. 2 gün sonra hazır,.
Kruvasan Poğaça Enfes
Kruvasan Poğaça Enfes? Kruvasan Poğaça Enfes Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 yumurta akları içine sarılarını yüzüne olacak
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
100 gr margarin oda sıcaklığında iyice yumuşayacak
Üzerine; çörekotu

Hazırlanışı:
Margarin hariç tüm malzemeleri katıp yoğuruyoruz.
Gayet yumuşak bir hamur elde ediyoruz hiç dinlenmeden 16 eşit bezeye bölüyoruz.
Bu bezelerden 8 bezeyi sırayla servis tabağından biraz büyük aralarını yağlayarak açıyoruz.
Sonra sigara böreği gibi kesip şekil verip tepsiye diziyoruz.
Diğer bir sekiz bezeyi de aynı şekilde üst üste aralarını yağlayıp açıyoruz yumurta sarılarını sürüp çörek otunu serpiyoruz.
Yaklaşık tepside 30 dk mayalandıktan sonra 200 derecelik önceden ısınmış fırına üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Elmalı Cevizli Turta
Elmalı cevizli turta tarifi ile tadına doyulamayacak enfes bir lezzetler hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı
Etiketler: elmalı
cevizli
turta
Porsiyon: 15

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
3 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
4 adet orta boy elma
1/2 su bardağı toz şeker
1 avuç kuş üzümü
1/2 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımı hazırlıyoruz.
Tencereye elmalarımızı rendeliyoruz. Şekerini ekleyip ocakta karıştırıyoruz.
Elmaların suyu çekince tarçın, kuş üzümü, ceviz atıp karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamurum için bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Ele yapışmayan hamur elde ediyoruz, unu dikkatli koyuyoruz.
Hamurumu tart kalıplarıma yerleştiriyoruz. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp içerisine elma harcından koyuyoruz. Kalan hamur ile de şerit kesip turtamızın üzerine koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Güveçte Beşamel Soslu Mantar
Güveçte Beşamel Soslu Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kereviz yaprağı
mantar
muskat
patates
sarımsak
sebzeli çeşni
sıvı krema
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
vegeta
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram mantar
3 adet patates
2 adet soğan
1 dış sarımsak
1 kereviz yaprağı (isteğe bagli)
1 iri havuç
Sotelemek için yağ
Biraz kekik, karabiber, tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
3. 5 su bardağı süt
Yarım kutu sıvı krema
Sebze çeşnisi (Vegeta)
Tuz, karabiber, muskat cevizi (Tadarak ayarlayın)
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayıp doğrayalım. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp sarımsakla birlikte kavuralım.
Patatesi havucu kerevizi de ekleyip karıştıralım mantarları biraz büyük kalacak şekilde doğrayıp ekleyelim suyunu çekene kadar kavuralım.
Beşamel sos için tereyağını tencereye alıp ununu ekleyelim biraz rengi dönuünce sütünü ekleyelim.
Kaynayan sosa krema,tuz, karabiber, vegeta ve muskatı da ekleyip altını kapatalım.
Kavrulan sebzeleri güveç kabına alalım.
Üzerine 2 şer kaşık beşamel sostan gezdirip kadar peynirini serpip 200 derece fırında kaşar rengini çevirinceye kadar pişirelim. Bu ölçüyle 6 küçük güveç kabına doldu daha fazla yapmak isterseniz miktarını arttırabilirsiniz iç harcına farklı sebzelerle de yapabilirsiniz.
Kurban Eti İle Sac Tava
Kurban Eti İle Sac Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
içyağı
kuşbaşı
pul biber
sarımsak
tuz
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kurban yarım yağlı kuşbaşı et
300 gram kuyruk yağ yada kurban iç yağı
8 -9 tane domates
10 tane yeşil biber
1 baş sarımsak
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi düdüklüde yumuşayana kadar pişirelim.
Kuyruk yağı yada kurban iç yağını sacımızda kavuralım yağ eriyince kalan kısımları çöpe atalım.
Düdüklüde pişen etimizi bırakalım onuda kavuralım.
Üzerine doğradığımız biber ve sarımsağı ekleyelim ve onunla da kavuralım.
En sonunda soyup küp küp doğradığımız domatesi ekleyelim tuz ve pul biberimizi ekleyelim.
Domates yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirelim. Yanına kemik suyu ile pişen pirinç pilavıyla harika yakıştı.
Ev Yapımı Fındık Ezmesi
Ev Yapımı Fındık Ezmesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
bal
fındık
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı fındık
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk önce fındıkları robotta iyice çektirin.
Sonra bal ve yağı ekleyip iyice çektirin.
Kapaklı bir kaba koyun sabah kahvaltılarında afiyetle yiyin,kolay gelsin
Çikolata Soslu Mısır Gevrekli Kurabiye
Çikolata Soslu Mısır Gevrekli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
margarin
mısır gevreği
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı mısır nişastası
2 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
400 gr çikolata benmari usulü
Mısır gevreği koca paket

Hazırlanışı:
Öncelikle margarin, sıvı yağ, yumurta, pudra şekerini karıştırın.
Sonra mısır nişastası 2 paket tam yetiyor çünkü bir paketinden 2 su bardağı çıkıyor, sonra unu ilave edin yavaş yavaş.
Cevizden küçük parçalar kopararak siniye dizin.
170 derecede ki fırına koyup pişirin.
Sonra çikolatayı erit soğutun.
Mısır gevreklerini kırıp ayrı bir tabakta fırından çıkarttığımız kurabiyeler ılıyınca çikolatalı sosa batırın arkalı önlü sonra mısır gevreğine batırın 10 dakika bekletin.
1 saat dinlendirin.
Balkabaklı Sağlıklı Kurabiye
Balkabaklı Sağlıklı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bal kabağı püresi
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
muz
pekmez
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
vanilya
yarım yağlı süt
süt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 olgun muz
1 su bardağı bal kabağı püresi
1 çay kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı yarım yağlı süt
Bitter çikolata

Hazırlanışı:
Muzu iyice ezip, kabakla ve diğer sıvı malzemelerle karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştıralım.
Çok katı olursa biraz süt veya yağ ekleyebilirsiniz.
Çikolata hariç tüm malzemeleri karıştırıp hamur gibi yoğuralım.
Tek tek kurabiye şeklini verelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve 180 derecede, 15-20 dk pişirelim.
Fırın sıcakken her birine kare çikolataları yerleştirelim ve 5-10 dakika sıcak fırında bekletelim.Sonra afiyetle tüketebilirsiniz.:)
Ayva Marmelatı
İçi sulu ekmek ayvaları iyi ki varlar. Sonbahar kahvaltılarının çiçeği, rengini çekirdeğinden alan ayva marmelatı tarifini hazırlayıp sofraya oturalım.
Kategori: Reçel
Etiketler: ayva
marmelatı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet orta boy ayva
3 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
5 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın

Hazırlanışı:
Ayvaların kabuklarını soyun. Çekirdeklerini de ayrıca ayıklayın.
Ayvaları küp küp doğrayın ve çekirdekleriyle birlikte tencereye alın.
Üzerine şekeri ekleyin. Mümkünse bir gece oda sıcaklığında ya da en az 6 saat bu şekilde bekletin. Süre sonunda şeker eriyecektir.
Tencereyi ocağa alın. Su, çubuk tarçın ve karanfilleri de ekleyip kaynamaya bırakın.
Kıvam almaya başkadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. İçerisinde tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerini çıkarın. Blenderdan geçirin.
Ilıdıktan sonra kavanoza doldurun.
Patates Pilaki
Kategori: Zeytinyağlı Yemekler
Etiketler: Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Tencerede Pişen Tarifler
Patatesli Ana Yemekler
Etsiz Vejetaryen Yemekleri
Hafif ve Sağlıklı Akşam Yemekleri

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
2 adet kesme şeker
Tuz

Hazırlanışı:
1 adet soğanın ve 2 diş sarımsağın kabuklarını soyun. İnce ince doğrayın. Daha sonra 2 adet patatesin, 1 adet havucun ve domatesin kabuklarını soyun. Eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın.
Geniş bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanları ve sarımsakları koyup, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra doğranmış havuçları ekleyin. 2 dakika kadar soteleyin. Ardından patatesleri koyun. Tuz ve şekeri de ayarlayıp, 1 dakika kadar kavurun. Son olarak üzerine doğranmış domatesleri ve suyu koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
Zeytinyağlı patates pilaki yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Çok Pratik Fincan Tatlısı
Çok Pratik Fincan Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı süt
2 kahve fincanı un (tepeleme)
2. 5 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Hindistan Cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak sütü, margarini ve şekeri tencerede koyulaşana kadar karıştırıyoruz ve pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve un ekleyip güzelce çırpıyoruz.
Kahve fincanlarının içini ıslatıp muhallebi dolduruyoruz.
Tatlımız soğuduktan sonra buz dolabında 3 saat dinlendiriyoruz.
Tatlıları Fincandan çıkarırken kenarlarından hava almasını sağlayarak ters çevirip fincan sallanır.
Ve son olarak Hindistan cevizine bulanır.
Köri Soslu Makarna
Köri Soslu Makarna? On binlerce kişinin defterindeki Köri Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kekik
köri
krema
makarna
su
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket kalem makarna
1 paket krema
1, 5 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz, su, yağ

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp süzüyoruz.
Tencereye yağ ekleyip üzerine 1 paket krema, kekik, tuz ve köriyi ekliyoruz.
Üzerine makarnayı döküp 2-3 dakika pişiriyoruz.
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı? Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
köy bulguru
nohut
şehriye
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 çay bardağı bulgur ( ben ilk defa köy bulguru ile yaptım nefis oldu tavsiye ederim )
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı şehriye
2 çorba kaşığı nohut

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı eritip şehriyeyi ilave edip kavrulana kadar karıştıralım.
Sonra bulguru ekleyip tuzunu dökelim bulguru kişi başına 1 çay bardağı olarak dökebilirsiniz.
Nohutu ekleyip 5 dakika kadar kavurup suyunu dökelim.
Suyunu çektikten sonra tereyağ eritip kırmızı toz biber ve karabiberi 1 çay kaşığı ekleyip karıştıralım ve pişen pilavımızın üzerine döküp bürüleyip dinlendirelim.
Servis yapacağımıza iyice karıştırıp servis yapabiliriz.
Kremalı Ispanaklı Bebek Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kremalı Ispanaklı Bebek Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sebzeli Çorbalar
Çorba Tarifleri
Ispanaklı Tarifler
Mama Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet soğan
1 paket krema

Hazırlanışı:
1. Öncelikle ıspanakları bol su ile durulayın ve yapraklarını ayıklayın.
2. Ardından yıkayıp süzdüğünüz ıspanakları ince ince kıyın.
3. Tencerenin içerisine yağ ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.
4. Soğan renk değiştirmeye başladığında üzerine ıspanakları ilave edin ve kavurmaya devam edin.
5. Karışımın içerisine un ekleyin.
6. Kavurma işlemi tamamlandığında 2 bardak sütü ve suyu ekleyerek yaklaşık 15 dakika pişirin.
7. Pişen malzemeleri blenderdan geçirdikten sonra krema ekleyerek servis edin.
8.
9. Kremalı Ispanak Çorbası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte kullanacağınız ıspanakların taze olmasına özen gösterin.
10. Çorba yapımında et suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
11. Malzemeleri kavururken sürekli karıştırın.
12. Aksi takdirde çorbanız yanacaktır.
13. Pişen çorbayı, mikser veya blenderdan geçirerek püre kıvamına getirin.
14. Kremalı Ispanak Çorbası Besin DeğerleriIspanak, A, C, K vitamini, demir, kalsiyum, protein, potasyum çinko ve bakır mineralleri içerir.
Lokmalık Kurabiye
Lokmalık Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Lokmalık Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin veya (tereyağ)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Piştikten sonraki malzeme
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan margarin yumurta ve sıvı yağ 2 dk karıştırılır.
Kabartma tozu ve un yavaş yavaş eklenir kurabiye hamuru elde edilir.
Unu yavaş koyun ki hamurunuz sert olmasın.
Minik minik yuvarlanır misketten 1 tık büyük ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir dikkat edin çok fazla kızarmasın.
Fırından çıkan kurabiyeler tarcın karıştırılmış pudra şekerine bulanır dizilir,.:)
Glutensiz Ekler
Geleneksel Fransız tatlısı ekler, ince ve hafif hamuru ile bilinir. Glutensiz ekler, klasik eklerin aksine gluten içermeyen unlar ile hazırlanıyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: glutensiz
ekler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 litre süt
3 adet yumurta
160 gram toz şeker
60 gram mısır nişastası
60 gram glutensiz un
1 paket vanilin
240 mililitre su
100 gram tereyağı
5 gram tuz
150 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Glutensiz ekler için önce kremayı hazırlayalım. Vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp kaynatıyoruz. Kıvam aldıktan sonra vanilya ekliyoruz. Soğuması için geniş bir tepsiye döküp üzerini streç filmle kapatıyoruz ki kuruyup kabuk yapmasın. Bunu dolaba kaldırıyoruz.
Hamuru pişirip hazırlamaya başlayabiliriz. Su, şeker, yağı tencerede kaynatıyoruz. Fokurdayınca un ekliyoruz hızlı hızlı çırpıp hamur kıvamı elde ediyoruz.
Geniş bir kapta soğutuyoruz bu hamuru.
Soğuyan hamura çırparak yumurtaları tek tek ekliyoruz. Bir yumurtayı iyice yedirip sonra ikinciye geçin.
Sıkma poşeti yada kilitli poşete hamuru alıp tepsiye sıkarak şekil veriyoruz 3 cm'lik parmak kadar şekil verseniz yeterli.
Hamuru fırına alıyoruz.
Sıkma poşetine kremayı alın. Fırından çıkan ve soğuyan eklerleri ikiye kesin arasına krema sıkın.
Bu esnada yağ ve çikolatayı benmari usulü eritin.
Hazırladığınız eklerlerin üzerine çikolata sosu dökün ve soğuk servis edin.
Glutensiz ekler hazır.
Sıcak Sütlü Meşhur Şok Kalıbı Keki
Sıcak Sütlü Meşhur Şok Kalıbı Keki? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kavrulmuş susam
susam
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 bardak sıcak süt ( kaynar değil )
1 tam portakalın kabuğu + sıkılmış suyu
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 dolu yemek kaşığı kakao ( kekin çok az bir miktarı ayrılarak kakao karıştırılacak)
2 avuç kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak şekeri ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz, sonra yumurtaların pişmesini engellemek için azar azar sıcak sütü ekleyip bir iki turda düşük ayarda çırpıyoruz. ( Sıcak süt kek hamurunun ılımasını sağlıyor içindeki şeker kolay eriyor bu nedenle kek daha çok kabarıyor).
Bu kalıbın alt kısmı dar ve derin bir kalıp olduğu için kekin orta kısmının hamur kalma ihtimalini ortadan kaldırmak istiyoruz.
Şekeri tamamen erimiş kek harcı normal kek hamuru gibi kalıbın orta yerinde basılmaz yukarı doğru kolayca yükselir.
Klasik kek hamuru yapar gibi malzemeleri ekliyoruz. En son kek harcından arzumuz kadarını karıştırma kabının içinde bırakıp kakaomuzu ekliyoruz.
Kek kalıbını güzelce margarinleyip daha önceden kavrulmuş soğutulmuş susamları serpiştiriyoruz. 170 derecede yavaş yavaş içini çeke çeke 1 saatte kontrollü pişirme yapıyoruz. ( fırınınız çok ısı veriyor ise kabaran kekin üzerine yağlı kağıt koyup kekin çok kızarmasını engelleyebilirsiniz )
Kek yükseldiği için ısıtma kaynağına çok yaklaşıyor her fırının pişirme ayarı ve performansı farklıdır.
Kalıptan çıkıp soğuyan kekin orta kısmına hazır dekor çikolata sosu döküp arzumuzca süsleme yapıyoruz. Kek çok sevildi umarım sizlerde beğenirsiniz.
Mayasız Tam Buğday Unlu Çörek
Mayasız Tam Buğday Unlu Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ev yoğurdu
karbonat
sıvı yağ
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sulu ev yoğurdu
1 yumurta
1. 5 çay kaşığı tuz
1. 5 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı tam buğday unu
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler yoğrulur. Un serpilmiş borcama koyulur.
Üzerine yoğurt sürülüp çizik atılır.
180 derecelik fırında 40-45 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Fit Kurabiye
Kendinizi tatlılardan uzak tutuyorsunuz ama canınız da çekiyor, o zaman sizinle fit kurabiyeyi tanıştıralım. Hem nefis hem de çok sağlıklı!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: fit
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet muz
2 çorba kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı kuruyemiş
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle muzu bir çatal yardımıyla ezelim. Ardından havucu rendeleyelim.
Çikolata hariç tüm malzemeleri güzel bir karışım elde edelim. En son olarak damla çikolataları da karışıma ekleyelim. İster dondurma kaşığı ister elinizde eşit parçalarla tepsimize dizelim.
Tabanı kızardığında pişme işlemi tamamdır. İlk olarak yumuşaklığı pişmediğini düşündürebilir size ama 10 dakika dinlenmesi yeterli olacaktır.
Ev Yapımı Narlı Lokum
Ev Yapımı Narlı Lokum? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
limon tuzu
tuz
nar
nişasta
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet iri boy nar (2 su bardağı suyu elde edilecek)
1 su bardağı nişasta (mısır/buğday)
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker (nar ekşiyse 1,5 su bardağı kullanın)
1-2 adet limon tuzu
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Narları tanelerinin ayırıp temizliyoruz.
Ardından blendrdan geçiriyoruz.
Tel süzgece boşaltıp kaşıkla ezerek suyunu süzdürüyoruz.
Toplam iki su bardağı nar suyu elde etmemiz lazım.
Hazır olan nar suyuna bir su bardağı nişastayı döküp karıştırıyoruz.
Ayrı bir yerde tencereye suyu ve şekeri alıp ara ara karıştırarak kaynatıyoruz.
Beş dakika kaynayıp kıvam alan şerbete nar suyunu döküp kaynayıp kıvam alana dek karıştırarak pişiriyoruz.
Kaşıkla karıştırarak 10-15 dakika kadar içerisindeki suyun buharlaşması için pişirmeye devam ediyoruz.
Küçük kare boy borcami ıslatıp fazla suyunu süzüyoruz.
Hazır olan harcımızı borcama döküp kaşıkla yayıyoruz.
Üzerine hindistan cevizi serpip elimizle hafifçe bastırarak düzeltiyoruz.
Oda sıcaklığına geldiğinde borcamın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
Buzdolabında en az 3 saat beklettikten sonra borcamın bir kenarından hava aldırarak tabağa ters çeviriyoruz.
Diğer tarafına da hindistan cevizi serpip küçük kareler olacak şekilde lokumu kesiyoruz.
Elimizle hafifçe karıştırıp heryerinin hindistan cevizine bulanmasını sağlıyoruz.
Mis Kokulu Kavrulmuş Un Kurabiyesi
Mis Kokulu Kavrulmuş Un Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 Yumurta
1 Çay bardağı sıvı yağ
125 Gr tereyağı
1 Su bardağından biraz eksik pudra şekeri
1 Çay kaşığı kabartma tozu
1 Çay bardağı nişasta
Vanilya
2 Buçuk su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle unumuzu renk değiştirene kadar ocakta kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra ayrı bir kaba alıp mutlaka soğutuyoruz ve eliyoruz.
Diğer yanda yumurta, sıvı yağ ve yumuşamış tereyağını bir kaba alıyoruz, üzerine nişasta ve pudra şekerini ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Sonrasında kontrollü bir şekilde soğumuş unumuzu ekliyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Un az gelirse kavurmadan ilave edebilirsiniz.
Hamurumuza şekil verip (ben yuvarlayıp, kevgirin arkasını kullandım) yağlanmış tepsiye diziyoruz.
180 Derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Çok çabuk pişiyor, kontrollü olmakta fayda var.
Üzerine dilerseniz şekil verirken fıstık koyabilirsiniz ya da hamura biraz kırılmış fındık da koyabilirsiniz.!
Etli Nohut Yemeği
Etli nohut yemeği tarifi ile suyuna ekmek bana bana yiyeceğiniz enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: etli
nohut
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
250 gram dana kuşbaşı eti
1 adet orta boy soğan
1 adet kapya biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
2 su bardağı nohutu akşamdan üzerini geçecek kadar su ekleyip bekletelim. Ertesi gün hayli şişmiş olacaklardır.
Bir tencereye suyuyla beraber alıp 5 dakika kadar haşlayalım. Haşladıktan sonra suyunu döküp kenarda bekletelim.
Başka bir tencerede (ben düdüklü kullandım) soğan ve kapya biberleri yemeklik doğrayıp yağ ile kavuralım.
Üzerine kuşbaşı doğranmış etlerimizi de ekleyip biraz daha kavuralım.
Salçası ve baharatlarını da ekleyip, son olarak da nohutları ekleyelim.
Hepsini harmanladıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip düdüklü tenceremizi kapatalım.
Ocağımızı kısık ateşe alıp 30 dakika pişirelim. Normal tencerede bu süre uzayabilir.
Nohutlar yumuşayana kadar pişirin.