mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mayasız Yumuşacık Ekmek
Evde maya kullanmadan ekmek yapıyoruz. Karşınızda kolay yapımı ve nefis lezzetiyle mayasız yumuşacık ekmek tarifi! Mutlaka deneyin.
Kategori: Ekmek
Etiketler: mayasız
yumuşacık
ekmek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ılık su
1/2 su bardağı soda (maden suyu)
2 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
3/4 su bardağı yoğurt (sulu bir kıvamda)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
5 - 5,5 su bardağı un (azar azar eklenecek)
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yumurta, toz şeker, zeytinyağı ve yoğurdu bir kaba alın. Güzelce çırpın.
Ardından soda ve ılık suyu da ekleyerek yeniden karıştırın.
Unu azar azar ilave etmeye başlayın. Bir miktar un ilave ettikten sonra kabartma tozu ve tuzu da ilave ederek karıştırın.
Unu eklemeye devam ederek güzelce yoğurun. Eğer un biraz daha una ihtiyacı olursa Ele hafif yapışan, homojen kıvamlı bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan dilediğiniz büyüklükte bezeler koparın. Elinizi hafif ıslatın. Bezelerinizi elinizle genişletin. İçe doğru hamurunuzu katlayın. Yuvarlak bir şekil verin.
Bezelerinizi hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın. Yumurta sarısı ve zeytinyağını bir kapta karıştırıp fırça yardımıyla ekmeklerinizin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 30-35 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Taşlık Sote
Taşlık Sote? Taşlık Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
pul biber
sıvı yağ
taşlık
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo taşlık
1 tatlı kaşığı salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
1 tatlı kaşığı tereyağ
Çok az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Taşlıkları çok güzel bir şekilde temizliyoruz.
Daha sonra haşlamak için tencereye koyuyoruz ama ben düdüklü tencere tercih ettim.
Daha güzel pişiyor.
Üzerini bir parmak gerçek kadar su koyup bir miktarda tuz koyup kapağını kapatıp düdüklüden ses gelene kadar bekledim ve ses geldikden sonra 25 dk daha pişirdim ve kapak kendiliğinden açıldıktan sonra süzüp tavaya boşaltıp tekrar harlı ateşte bir iki çevirdikten sonra yağları ilave ettim biraz karıştırdıktan sonra önce salçayı ekledim.
Kokusu çıktıktan sonrada baharatları ilave edip birbirine tadları geçmesi için biraz daha soteleyip ateşi kapattım ve servis edilmeye hazır.
Kahvaltılık Çemenli Tost
Kahvaltıların vazgeçilmezi çemeni bir de tost ile deneyin derim

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kahvaltılık çemen
2 dilim ekşi mayalı ekmek
3 dilim taze mihaliç peyniri veya kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tereyağı
Taze kekik

Hazırlanışı:
Ekmek dilimlerinden birinin üzerine çemenin yarısını sürün. Peyniri yerleştirin ve taze kekik serpiştirin. İkinci ekmek dilimini üzerine kapatıp tost makinesine yerleştirin.
Tostunuzun üst kısmına tereyağının yarısını sürüp ters çevirin. Çevirdiğiniz yüzeye de tereyağı sürüp peynir iyice eriyip ekmek kızarana kadar pişirin.
Tost makinesinden alıp kalan çemeni ekmeğin üzerine sürün. Taze kekikle süsleyerek servis yapın.
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya? Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
barbunya
domates
havuç
kesme şeker
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo barbunya
1 havuç
1 domates
1 soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 kesme şeker, tuz, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğan ince doğranıp, zeytin yağı ile kavrulur. Pembeleşen soğana salça eklenir.
2-3 dk kavrulup, rendelenmiş domates eklenip, 2-3 dk da bu şekilde kavrulur.
Havuç ve barbunya eklenir. Sonra 3-4 bardak sıcak su eklenip, 1 kesme şeker atılır. Pişmeye bırakılır.
Tencere ve düdüklü tencere pişme süreleri farklıdır. Düdüklüde 7-8 dk tencerede 20 dk da pişebili.r
Dolmalıkların İçinden Zeytinyağlı Salata
Dolmalıkların İçinden Zeytinyağlı Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dolmalık kabak
kabak
kıyma
maydanoz
nane
patlıcan
pul biber
soğan
su
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarımşar kilo dolmalık kabak, patlıcan ve biberin içi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 soğan
Varsa azıcık da kıyma
Yaprak nane

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzelerimizin içlerini bir tencerede baharatlarla karıştırıyoruz.
Ardından zeytinyağı ve suyumuzu ekleyerek 15 dakika kösün ateşte pişiriyoruz.
Piştikten sonra borcama alıp üzerine pul biber ve nane ile süslüyoruz.
Tereyağlı Nişastalı Kurabiye
Tereyağlı Nişastalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
gıda boyası
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı nişasta
2 su bardağı un(kontrollü ekleyelim)
Gıda boyası (ben kırmızı, pembe ve turuncu kullandım)

Hazırlanışı:
Tereyağı oda sıcaklığında olmalı.
Öncelikle un ve nişasta hariç tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
Daha sonra nişasta ve unu azar azar ilave edelim ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
Hazırlamış olduğumuz hamurumuzu 3 beze olarak ayıralım ve her bir bezeye ayrı ayrı renkte gıda boyamızı az miktarda ekleyelim.
Ben kırmızı, pembe ve turuncu gıda boyası tercih ettim.
Hazırlamış olduğumuz kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim.
170 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda 10 dk hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Çok hızlı pişiyor kontrol edelim mutlaka
Fırından çıkan kurabiyelerimizi soğuduktan sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere.
Kakaolu Cupcake (Enfes Lezzetli) Kesinlikle Deneyin
Kakaolu Cupcake (Enfes Lezzetli) Kesinlikle Deneyin? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı süt
2, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
Yarım su bardağı damla çikolata
Ben hazır pasta kreması ve krem şanti kullandım

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri bir kaba koyup köpüren kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Un, kakao, kabarta tozu ve vanilyayı elekten geçirip çırpmaya devam ediyoruz.
Son olarak damla çikolatayı ekliyoruz.
Cupcake kalıplarına eşit bir şekilde dağıtıp önceden ısıtılmış 170 derece fırına atıyoruz.
Kürdan testi ile pişip pişmediğini anlayıp fırından alıyoruz. Çok pişirmemeye özen gösterin daha sonra çok sert oluyor. Kesinlikle deneyin çok güzel oluyor:)
Mandalina Pelteli Sütlü Muhallebi
Mandalina Pelteli Sütlü Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
mandalina
mısır nişastası
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
6 adet mandalina
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimiz için tereyağı ve unu kavuruyoruz.
Ayrı kapta süte şeker ve nişastayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Kavrulan una hazırladığımız şeker nişasta süt karışımını yavaşça ekliyoruz.
Eklerken çırpalım ki topaklanma olmasın.
Kaynayana kadar karıştırıp kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dk karıştırıp altını kapatıyoruz. Servis kaselerine döküp soğumaya bırakıyoruz.
Pelte için mandalinaları blenderdan geçirip tencereye alıyoruz.
Tencerenin altını yakıp ayrı kapta su nişasta ve şekeri karıştırıp mandalina tenceresine karıştırarak ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dk karıştırarak pişirip altını kapatıyoruz.
Hafif soğuyan muhallebilerin üzerine ılımış mandalina peltesini kaşıkla gezdiriyoruz. Dolapta bekletip soğuyunca servis yapıyoruz.
Renkli Şehriye Salatası
Görünümü ile iştah açıcı lezzetli, doyurucu ve pratik bir salata tarifi. Günlerin, beş çaylarının, misafir davetlerinin favorisi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Şehriyeli Salata Çeşitleri
Pratik Salata Tarifleri
Soğuk Salata Tarifleri
Zeytinyağlı Salata Seçenekleri
Beş Çayı İkramlıkları
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet büyük boy kırmızı biber
5 yemek kaşığı konserve mısır
6 adet kornişon turşu
1 adet salatalık
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 demet dereotu
1 adet havuç
3 sap taze soğan
1/2 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Şehriye salatası yapımı için; derin bir tencere içine sıcak su koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvı yağ ekleyip, kaynamaya bırakın. Ardından 1 su bardağı arpa şehriye koyup, yumuşayana kadar haşlayın. Ara ara karıştırın ki birbirine yapışmasın. Arpa şehriyelerin yumuşaması için 10 dakika haşlanması yeterli olacaktır. Haşlandıktan sonra arpa şehriyelerin suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin.
Diğer taraftan 1 adet kırmızı biber, 1 adet salatalık ve 6 adet kornişon turşuyu minik küpler halinde doğrayın. 1 adet havucu rendeleyin. Yarım demet dereotu ve 3 sap taze soğanı ince ince doğrayın.
Daha sonra derin bir kaba haşladığınız şehriyeleri koyun. Üzerine doğranmış kırmızı biberleri, kornişon turşuları, konserve mısır ve rendelenmiş havucu ekleyin. İnce ince doğranmış dereotu ve soğanları koyun. Son olarak tuz, yarım çay bardağı zeytinyağ ve yarım limon suyunu ayarlayıp, iyice karıştırın.
Hazırladığınız renkli şehriye salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Truff
Truff? Binlerce kişinin defterindeki Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
eritilmiş çikolata
hazır kakaolu kek
hindistan cevizi
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket hazır hazır kakaolu kek
1,5 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı hazır kutu çikolata sosu
Kıvam vermek için hindistan cevizi
Benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Benmari usulü eriteceğimiz damla çikolatamızı cam kasemize alalım.
Benmari usulü erimesi için ocağa bırakalım.
Bu arada truff malzemelerimizden hindistan cevizi hariç hepsini uygun kaba alıp parcalayalım.
Kaşık yardımı ile karıştıralım.
Kıvamını ayarlamak için yani yuvarlak şekiller verebilmek için hindistan cevizi ekleyelim.
Toplar kendini tutana kadar ekleyebilirsiniz.
Toplar kendini tutunca benmari usulü erittiğimiz çikolataya bulayıp serdiğimiz yağlı kağıda tek tek dizelim.
Bir tepsiye yağlı kağıt sermeniz faydanıza olacaktır çünkü dolapta bekleteceğiz. Bütün trufflara aynı işlemi uuguladıktan sonra dolaba koyalım. 1-2 saat kadar dolapta donmasını bekleyip servis edelim.
Tofulu Krep
Tofulu krep, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunan, vegan ve vejetaryen dostu bir krep seçeneğidir.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
Krep için
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
6 yemek kaşığı un
1 çay kaşığının ucu ile kabartma tozu
Bir tutam tuz
İç malzeme
Yarım paket tofu
8 adet kurutulmuş domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
5 dal maydanoz
5 dal dereotu
Tuz
kimyon
karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içinde yumurtaları ve sütü çırpın. Topaklanmaması için unu yavaş yavaş ilave edin. Kabartma tozu ve tuzu katarak, boza kıvamına gelene kadar bütün malzemeyi çırpmaya devam edin.
Yapışmaz yüzeyli bir tavaya 1 kepçe krep karışımından yayın. Her iki yüzünü de kızartın. İç malzeme için, tofu, kurutulmuş domatesler, zeytinyağı, maydanoz, dereotu, tuz, kimyon ve karabiberi mikserle karıştırın.
Hazırladığınız içten, 3 yemek kaşığı kreplerin kenarına koyun. Rulo şeklinde sararak servis yapın.
Süt Reçeli
Süt Reçeli? Süt Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kabartma tozu
karbonat
şeker
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat

Hazırlanışı:
Süt ile şeker karıştırılarak kaynayan kadar pişirilir.
Kaynayınca 1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat eklenir.
Ve rengi koyulaşıncaya kadar pişirilir.
İlk başta kıvamı cıvık oluyor bekledikçe kıvamı koyulaşıyor.
Gendime Çorbası
Yapımı kolay, oldukça doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yöresel Anadolu Çorbaları
Bakliyatlı Çorba Tarifleri
Terbiyeli Yoğurt Çorbaları
Doyurucu Kış Çorbaları
Tencerede Pişen Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1/2 su bardağı aşurelik buğday
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
2 su bardağı et suyu
2,5 su bardağı su
Tuz
1,5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane

Hazırlanışı:
Gendime çorbası için; haşlanmış aşurelik buğdayı orta boy bir tencere içine koyun. Üzerine 2 su bardağı et suyu ve 2 buçuk su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorba suyunun içine yarım su bardağı haşlanmış kuru fasulye koyun.
Ardından da yarım su bardağı haşlanmış nohut ekleyin. 2-3 dakika kadar kaynatın.
Diğer tarafta terbiyesi için; çukur bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt ve 1 yemek kaşığı un koyun.
Terbiyeyi tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp, terbiyenin içine ekleyin. Terbiyeyi karıştırıp, ılımasını sağlayın.
Yoğurtlu terbiyeyi çorbaya azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın.
Çorbayı 1-2 taşım kaynatın. Damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Son olarak sosu için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı kadar kuru nane koyup, kızdırın.
Hazırladığınız gendime çorbasını servis kasesine koyun. Üzerine hazırladığınız sosu döküp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Simit Kurabiye
Kıyır kıyır, uzun süre bayatlamayan bir çay eşlikçisi o. Evde keyifle yapabileceğiniz simit kurabiye tüm püf noktalarıyla karşınızda.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: simit
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1 kahve fincanı üzüm sirkesi
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 su bardağı susam
1 adet yumurta akı

Hazırlanışı:
Öncelikle susamı bir tavada yakmadan kavurup bir tabağa alıyoruz.
Un hariç tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırıyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave ediyoruz. (Ben yaklaşık 2 su bardağı ekledim.)
Bir kaseye yumurta akını hazırlıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Fırını 180 dereceye getiriyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Dibi yuvarlak bir kaşık ya da parmağınızı bastırarak ortaya bir delik yapıyoruz.
Önce yumurta akına sonra kavrulmuş susama batırıp fırın tepsisine aralıklı şekilde diziyoruz. İyice kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Mısırlı Soğuk Çorba
Mis gibi kokusuyla evi saracak, tadıyla damakları şenlendirecek bir çorba tarifimiz var! Mısırlı soğuk çorba tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Çorba
Etiketler: mısırlı
soğuk
çorba
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 adet salatalık
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 adet küçük boy kırmızı biber
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 su bardağı soğuk su
1 tutam dereotu
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Yoğurdu bir kaba alıp kıvamını su ile açıyoruz.
Doğradığımız salatalığı, kırmızı biberi, dereotunu, haşlanmış mısırı, bulguru ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Servis yaparken üzerine zeytinyağı ekleyip soğuk olarak servis yapıyoruz.
İsterseniz buz parçaları da ekleyebilirsiniz.
Şipşak Fasulye Oturtması (Denemedik Demeyenlere)
Şipşak Fasulye Oturtması (Denemedik Demeyenlere)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
fasulye
kuru soğan
soğan
maydanoz
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo yazdan hazırlanmış fasulye kompostosu
3 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
3 adet yumurta
Tuz

Hazırlanışı:
Ben yazda hazırladığım kompostodan hazırlayacağım. Tereyağımızı tavaya alalım, ocağın altını açalım.
Soğanları soyup incecik doğrayalım, dökelim tavaya kızartmaya.
Birazcık kızardıktan sonra fasulyemizin suyunu süzelim ve dökelim soğanın üzerine.
Tuzunu ilave edelim. Bekleyelim saldığı su tamamen kurusun.
Fasulyemiz kızardıktan sonra yumurtalarımızı bir kapta kırıp çırpalım ve döküp yemeğimizin üzerine karıştıralım.
Tamamen piştikten sonra maydanozlarımızı küçücük doğrayıp, ekleyelim yemeğimize ve ocağın altını kapatalım ki maydanozların kokusu yemeğe geçsin.
Çok lezzetli ve kolay tarif. Deneyin pişman olmazsınız. Teşekkürler
Taze Fasulye
Taze Fasulye? Taze Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
fasulye
kırmızı biber
biber
nane
salça
şeker
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo fasulye
2 adet orta boy soğan
Kırmızı biber ve toz biber
Nane
2 çay kaşığı şeker
Tuz
1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle fasulyelerimizi uzun bir şekilde dilimleyelim, yıkayalım ve tenceremize alalım. Soğanlarımızı uzun bir şekilde dilimleyelim.
Tencereye aldığımız fasulyelerimizin üzerine soğanları, salça, baharat, tuz, su ve şekerimizi ekleyelim. Kapağını kapatalım.
Fasulyelerimiz sönene kadar karıştırmayalım. Daha sonra 1 saat pişmeye bırakalım.
Teremyağlı Elmalı Turta
Teremyağlı Elmalı Turta? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1/2 (yarım) eritilmiş teremyağ
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya (1 çay kaşığı elmalı harca kullanılacak)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
3 orta boy elma
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1/2 (yarım) çay bardağı ceviz içi (İri olacak)
1 yemek kaşığı şeker (Elmanızın tadına göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Elmaları soyup rendeliyoruz. Harç için olan tüm malzemeleri bir tavaya alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Hamur için un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz.
El çırpıcısı ya da mikser ile tüm malzemeler özleşip şeker eriyen dek çırpıyoruz.
Daha sonra unu azar azar ekleyip yoğuruyoruz.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Portakal büyüklüğünde bir parçayı ayırıp kalan hamuru yağladığımız kalıbın kenarlarını da kapatacak şekilde kalıba yayıyoruz.
Üzerine soğuyan harcı yayıyoruz. Ayırdığımız hamuru sertleşmesi için ister buzdolabında bekletin isterseniz 1/2 yemek kaşığı un ekleyip yoğurun. Ben unu tercih ettim.
Unla yoğurup iki yağlı kağıt arasında merdane ile açıp çiçek kalını ile kestim ve üzerine dizdim.
Yaprakları da bıçak ile kendim şekil vererek kestim.
Onları da aralara dizip 175 derece ısınmış fırında hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.
Tamamen soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.
Kremalı Mantarlı Ispanaklı Krep
Kremalı Mantarlı Ispanaklı Krep? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
krema
mantar
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
Sıvıyağ (soğanı kavurmak için)
1 bağ ıspanak
1 paket mantar (300 gr)
1 paket krema
Tuz
Karabiber
2 su bardağından biraz az un
2 su bardağı süt
2 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı un
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle kreplerimizi hazırlayalım.
Bunun için yumurta hariç diğer malzemeleri çırpma kasesine alalım ve topak kalmayana kadar çırpalım.
Ardından yumurtaları ekleyelim ve tekrardan güzelce çırpalım.
Krep tavasına 1 çay kaşığı yağ damlatıp fırçayla her yerine sürelim.
1 kepçe hamurdan alıp tavaya akıtalım ve hemen tavanın etrafına hamuru yayalım.
Arkasını önünü orta ateşte güzelce pişirelim.
Pişen krepleri servis tabağına alıp üzerine tereyağ sürelim.
Krepler beklesin şimdi iç harcı hazırlayalım.
Sirkeli suda beklettiğimiz ıspanakları güzelce yıkayalım ve suyunun akmasını sağlayalım.
Mantarların da kabuklarını soyarak büyüklüğüne göre 2 ye ya da 4 e bölelim.
Soğanı yemeklik doğrayıp wok tavada ya da geniş derin bir tencerede sıvı yağ dökerek kavuralım.
Üstüne mantarları ekleyelim ve mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar çevirerek pişirelim.
Üzerine ıspanakları ilave edip ıspanaklar kavrulana kadar çevirerek pişirelim.
Ispanaklar iyice kendini saldıktan sonra kremayı, tuz ve karabiberi ekleyelim.
Bir güzel karıştırıp 5 dk krema ile birlikte pişmesini sağlayalım.
Altını kapatıp beşamel sosunu hazırlayalım.
Beşamel sos için küçük bir tencereye tereyağ ve sıvı yağ alıp eritelim.
Üstüne unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından sütü ekleyip koyulaşana kadar tel çırpıcı ile çırparak pişirelim.
Tuzunu ve karabiberini katıp karıştıralım ve altını kapatalım.
Kare borcamı ya da onun büyüklüğünde bir fırın tepsisini alalım.
Kreplerin orta kısmına ıspanaklı harçtan döküp iki yandan kapatarak rulo haline getirelim.
Bütün krepleri bu şekilde hazırlayıp borcama yan yana dizelim.
Üzerine beşamel sosu her yerine eşit olacak şekilde yayalım.
Üstüne de bol kaşar serpelim ve 200 derece fırına gönderelim.
Üzeri kızarana kadar daha sabredin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın.
Kavrulmuş Un Kurabiyesi
Kurabiyeye harika bir tat ve güzel bir koku veren, nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Un Kurabiyeleri
Etiketler: Kavrulmuş Unlu Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Kuru Pasta Çeşitleri
Ev Yapımı Kurabiye Tarifleri
Tereyağlı Kurabiyeler
Porsiyon: 20 Adet

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kavrulmuş un kurabiyesi yapımı için; öncelikle geniş bir tencere içine 2 buçuk su bardağı un koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Unu hafifçe pembeleşene kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından unu soğumaya bırakın.
Daha sonra derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyin.
Ardından kaba 1 su bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı nişasta, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilya koyun.
Son olarak kaba 2 buçuk su bardağı kavrulmuş unu da azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız kavrulmuş un kurabiyesi hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Üzerlerine bıçak yardımı ile artı şeklini verin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, tepsi içinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Milföy Topları
Çikolatalı milföy topları tarifi, enfes lezzeti ve çıtır hamuruyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolatalı
milföy
topları
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
75 gram çikolata kreması

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarının dördünü, yuvarlamadan birleştirip mantı aletinin üzerine serip bastırın.
Çukurlar açın. İçlerine çay kaşığıyla çikolata yerleştirin, eğer bu alet sizde yoksa, tıpkı mantı gibi hamuru keserek çikolatayı yerleştirin.
Alet varsa, tekrar dörtlü hamur hazırlayıp aletin üzerine yerleştirin ve üzerinden merdane ile geçin. Alet yoksa ister kapak yaparak ister de mantı gibi yapabilirsiniz.
Aletin üzerinden bastırarak hamuru düşürün. Bunları tepsiye dizerek 200-150 derece fırında pişirin.