mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Topalak Yemeği
Konya yöresinin, yedikçe tadına doyamayacağınız, meşhur ve çok lezzetli bir yemeği.
Kategori: Ana Yemek Tarifleri
Etiketler: Yöresel Anadolu Yemekleri
Misket Köfteli Tarifler
Tencerede Pişen Et Yemekleri
Nohutlu Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Kıymalı Ana Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan
1/2 küçük çay bardağı zeytinyağı
5 su bardağı sıcak su
Tuz
300 gr dana kıyma
1 çay bardağı köftelik ince bulgur
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Topalak yemeği için; öncelikle derin bir kaba 300 gr dana kıyma ve 1 çay bardağı köftelik bulgur koyun.
Ardından kaba 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm köfte harcını eliniz ile özleşene kadar iyice yoğurun. Yoğurma süreci, topalağın pişerken dağılmaması için çok önemli. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra orta boy geniş bir tepsi içine 3 yemek kaşığı kadar un koyup, yayın. Küçük bir kase içine de biraz su koyup, yanınıza alın. Hazırladığınız köfteli harçtan fındık büyüklüğünde parçalar alın. Köftenize daha düzgün şekil verebilmeniz için avucunuzun içini hafifçe ıslatın. Ardından köftenizi güzelce yuvarlayıp, unlu tepsi içine koyun.
Yuvarladığınız köfteleri unlu tepsi içinde sallayıp, köftelerin tamamen una bulanmasını sağlayın.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine yarım küçük çay bardağı kadar zeytinyağı ya da sıvı yağ döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın da kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 5 su bardağı kadar sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyip, karıştırın.
Ardından da köfteleri dikkatli bir şekilde suyun içine koyun. Son olarak damak tadınıza göre tuz ekleyip, güzelce karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, orta kısık ateş üzerinde yaklaşık 15 dakika kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Etli topalak yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alıp, 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu dinlenme süresince yemeğinizin kıvamı hafifçe koyulaşacak ve lezzeti daha iyi olacaktır. Daha sonra servis tabağına alıp, üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Nişastalı Bademli Kurabiye
Nişastalı Bademli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
400 gr nişasta
1 su bardağı un
1 çay bardağı kadar ince kırılmış badem

Hazırlanışı:
Margarin, yumurta ve pudra şekeri uygun bi kaba alınıp homojen haline getirilir.
Daha sonra azar azar nişasta ve un ilave edilir.
Kulak memesi kıvamına getirilir ve bademler eklenir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye aralıklı şekilde dizelim.
180 derecede alt kısmı kızarıncaya kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ile servis edebilirsiniz deneyeceklere
Kadayıf Sarma
Kadayıf Sarma? Kadayıf Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
kadayıf
limon
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
500 gram Kadayıf
250 gram tereyağı
2 su bardağı ceviz
4 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Kadayıfı didikleyin küçük küçük doğrayın ve cevizler de iri olsun biraz.
İki tane yufkayı alıp serin.
Üzerine kadayıfı koyun her yerine dağıtın cevizi de koyun.
Sonra sarın iyice çok gevşek çok sıkı da sarmayın.
İki parmak genişliğinde kesin yağlı tepsiye kestiğiniz dilimleri yerleştirin.
Yufka ve kadayıf bitene kadar devam edin.
Üzerine de eritilmiş tereyağı kaşıkla hepsinin üzerine koyun fırında 40 45 dakika her yeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbeti dökün. Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Dondurmalı İrmik Helvası (Tam Kıvamında)
Dondurmalı İrmik Helvası (Tam Kıvamında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
dondurma
irmik
margarin
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr irmik (500 gramlık paketin yarısı)
200 gr margarin (kalıbın arkasında ölçü birimlerinden birini kesiyoruz ölçü yazıyor)
1 su bardağı ceviz
1. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
Dondurma

Hazırlanışı:
Suyu ve şekeri bir kaba alıp ocağa koyalım.
Kaynamadan şeker eriyince altını alalım beklesin. Margarini eritin.
İrmiği margarinin üstüne koyun ve kavurun.
Bu sırada biraz kavurmamız gerekecek rengini istediğimiz gibi ayarlayalım ben çok yanık ve koyu sevmiyorum.
Bu şekilde yaptım rengini görüyorsunuz
İyice kavrulan irmiğimiz ıslak kum gibi olacak.
Şerbetini dökelim.
Biraz sıçrayacak tencereden uzak durun ve kapak hazırda olsun. Bu yüzden biraz derin bir tencerede yapmanızı tavsiye ederim.
Şerbeti dökünce çorba gibi olacak merak etmeyin hepsini çekecek. ara ara karıştıralım.
Ocağın altı orta ateş olsun biraz katılaşınca ki bu 2 dk gibi kısa bir sürede olacaktır.
Katılaşınca altını kısalım en kısık ateşte olsun. yine ara ara karıştırmaya devam edelim.
Artık olduğunu anlayacaksınız zaten kıvamı yumuşacık olacaktır.
Altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım. tencerenin kapağı da kapalı olsun. 10 dk dinlenme yeterli olur.
Daha sonra ister sade ister dondurma ile servis edebiliriz.
Ben fotoğraftaki gibi dondurmayı içine koyup servis ettim hem çok şık hem çok lezzetli oldu. Dondurma ile helvayı ben çok yakıştırıyorum birbirine Deneyen herkesin ellerine sağlık afiyetler olsun
Şalgam Bastı
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Şalgam Bastı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Et Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr şalgam
250 gr yağlı koyun eti
1 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük boy soğan
2.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Şalgamların kabuğunu soyup iri parçalar şeklinde doğrayın.
2. Eti de aynı şekilde kesip tencereye alın.
3. Tereyağını ekleyip kendi suyunu bırakıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
4. Halka şeklinde doğranmış soğanı ekleyip pişirmeye devam edin.
5. İri parçalar şekline doğradığınız şalgamı ekleyin.
6. 15 dakika kıs��k ateşte pişirin.
7. Su, tuz ve karabiberi ekleyip tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.
8. Şalgam ve et yumuşadığında tencereyi ocaktan alın.
9. Yemeğin üzerine limon suyunu gezdirip servis yapın.
Elazığ Usulü Kısır
Kategori: Kısır Tarifleri
Etiketler: Yöresel Kısır Çeşitleri
Bulgurlu Salata Tarifleri
Soğuk Meze Tarifleri
Zeytinyağlı Vegan Yemekler
Pratik Beş Çayı İkramlıkları

Malzemeler:
2 çay bardağı kısırlık bulgur (küçük çay bardağı)
1 adet küçük boy soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8 yemek kaşığı ılık su
3 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy salatalık
3 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Karabiber, pul biber, kekik

Hazırlanışı:
Derin bir kap içine 2 çay bardağı kısırlık bulguru koyun. Üzerine 8 yemek kaşığı ılık su ekleyip, karıştırın. Bu şekilde 10 dakika kadar bekletin.
Daha sonra bulgurun üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğanı, rendelenmiş 3 diş sarımsağı ve 3 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip, elinizle iyice yoğurun.
Diğer yandan 1 adet domates ve 1 adet salatağı minik küpler halinde doğrayın. 3 tutam maydanozu ince ince doğrayın. Bulgurun üzerine doğranmış domates, salatalık ve maydanozları ekleyip, karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı tuz, 1/2 limon suyu, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber, pul biber ve kekik koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız elazığ usulü kısırı servis tabağına koyun. Üzerini kornişon turşu, limon dilimleri ya da kırmızı pul biber ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre elazığ usulü kısır içine limon suyu, nar ekşisi ya da pul biberi arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.
Sarımsak Soslu Makarna
Sarımsak Soslu Makarna? Sarımsak Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kuru nane
makarna
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket makarna
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Göz kararı tuz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 domates (rendelenecek)
2 diş sarımsak (rendelenecek)
1 çay kaşığı toz nane

Hazırlanışı:
Tencereye bir miktar su koyup kaynamasını bekliyoruz.
Su iyice kaynadığında makarnayı tencereye koyuyoruz.
Sonrasında tuzu ve yağı ilave ediyoruz.
Makarnayı pişmesi için bırakırken sosu hazırlamaya başlıyoruz.
Sosu hazırlarken tüm sos malzemelerini küçük bir sos tavasına koyup pişirmeye başlıyoruz,ben sosa da tuz atıyorum tabi o tercihinize kalmış:)
Makarna piştikten sonra süzgeçten geçirip üstüne de sosu ekliyoruz makarnamız hazır.
Pizza Dolgulu Güllaç Börek
Pizza Dolgulu Güllaç Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
güllaç yaprağı
hindi füme
kaşar peyniri
kekik
kırmızı biber
biber
salça
sivri biber
süt
tereyağı
yaprak
yoğurt
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yaprak güllaç yaprağı
4 yemek kaşığı yoğurt
5-6 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı salça (Sulandırıp toz kekik ekleyebilirsiniz)
1 tane kırmızı biber
1 tane sivri biber
3 dilim hindi füme
2 dilim beyaz peynir (60gr)
2 dilim kaşar peyniri (60 gr)
10 adet zeytin
1 tatlı kaşığı organik tereyağı

Hazırlanışı:
Bir kapta yoğurtla sütü karıştıralım.
Güllaç yapraklarını silikon fırça yardımıyla yoğurtlu karışımı yaprakların ön tarafına iyice sürelim ve yumuşamasını sağlayalım, 5 dakika bekledikten sonra yumuşayacaktır.
Bu sırada biber, hindi füme, zeytin ve beyaz peyniri doğrayalım. Kaşarı rendeleyelim. Güllacın üstüne salçayı hafif sulandırarak sürelim içine de iç harcımızı ekleyip saralım. 2-3 e bölelim.
Tavamıza tereyağını ekleyip, erimesin sağlayalım. Kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. Aşırı lezzetli oldu.:).
İçli Köfteli Yoğurt Çorbası
Hatay'ın meşhur lezzetlerinden biri ile karşınızdayız! İçli köfteli yoğurt çorbası tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Çorba
Etiketler: i̇çli
köfteli
yoğurt
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
100 gram dövülmüş et
1/2 çay bardağı un
1/2 çay bardağı irmik
1 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tutam tuz
150 gram kıyma
1 adet orta boy kırmızı soğan
1 tutam karabiber
3/4 çay bardağı pirinç
300 gram tuzlu yoğurt
1 tutam kuru nane
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kıyma harcı için kırmızı soğanı ince ince doğrayın ve bir-iki kaşık sıvı yağ ile kavurmaya başlayın.
Hafiften pembeleşen soğana kıymayı da ekleyin ve kıyma tüm suyunu çekene kadar kavurun. Pişen kıyma harcının tuzunu ve karabiberini ekleyip soğumaya bırakın.
İçli köfte hamuru için bulgur, irmik, un, tuz ve baharatları geniş bir kapta karıştırın. 1 su bardağı su ile ıslatıp suyu çekmesi için 5-10 dk bekleyin. Bulgurlu karışımı kıyma makinesinden çekin.
Kıyma makinesi ile çektiğiniz bulgurlu harcı köftelik dövülmüş et ile yoğurun. Ardından kıyma makinesinden bir kez daha çekin.
İçli köfte hamurunu ara ara elinizi ıslatarak ortalama 5 dk boyunca yoğurun. Bulgur tanelerinin ağızda kıtırdamayacak kıvama gelmiş olması gerekiyor.
İçli köfte hamurundan ufak ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parmağınızı kullanarak içli köfte şekli verin ve içini kıyma harcı ile doldurup kapatın.
Pirinci 2 su bardağı su ile ocağa alın ve pişmeye bırakın.
Tuzlu yoğurdu göz kararı bir miktar su ile sulandırıp haşlanan pirincin üzerine ekleyin. Kaynamaya başlayan yoğurdun içine içli köfteleri bırakın. 5 dk boyunca pişirin ve altını kapatın.
Bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına kuru naneyi ekleyin. Bu sosu çorbanın üzerine dökerek çorbayı servis edin.
Peynirli Izgara Kabak Ruloları
Sadece onun için hazırlanan sosuyla dile gelen ızgara kabak, beyaz peynir ile buluşuyor, vejetaryen beslenme alternatifi olarak sofranızda ki yerini alıyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: peynirli
izgara
kabak
ruloları
Porsiyon: 16

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
200 gram beyaz peynir
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balsamik sirke
1 çay kaşığı hardal
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1/2 demet fesleğen

Hazırlanışı:
Peynirli ızgara kabak ruloları için bol suda yıkadığınız kabakların uç kısımlarını kesin. Kabuklarını soymadan her bir kabağı keskin bir bıçak yardımıyla uzunlamasına kesin.
Bu şekilde her bir kabaktan ortalama 4 ya da 5 dilim elde edin. Sosu ile buluşup, ızgarada tatlanmaları için bir kenarda bekletin ve ızgarayı ısıtın.
Marinasyonu için; zeytinyağı, balsamik sirke, hardal, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kasede karıştırın.
Izgaraya sıra sıra dizdiğiniz kabakların üzerine hazırladığınız karışımı bir fırça yardımıyla sürün. Aynı işlemi tekrarlayarak ızgara izi çıkacak şekilde arkalı önlü pişirin.
Izgara olan kabak dilimlerini bir servis tabağına alın. Beyaz peyniri kabakların içine sığacak gibi küçük dikdörtgenler halinde kesin.
Izgara kabakların uç kısmına peynir parçalarını yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Kabakların sıcaklığı ile kendinden geçen peynir dolgulu ruloları servis tabağına dik bir şekilde yerleştirin.
Servisi için; zeytinyağını bir tavada kızdırın. Çam fıstıklarını aralarda karıştırarak hafif bir renk alana kadar kavurun.
Kabak rulolarını tadarken ağza bir çıtırtı gelmesi için fıstıkları üzerine ekleyin. Marinasyon karışımından kaldıysa kabakların üzerine korkmadan gezdirin.
Her bir kabak rulosunu mini fesleğen yaprakları ile süsledikten sonra bekletmeden ılık olarak servis edin. Peynirli ızgara kabak ruloları hazır. Sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 116 kalori
Diyet Kabak Havuç Salatası
Diyet Kabak Havuç Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
acı pul biber
pul biber
havuç
kabak
karabiber
labne
sarımsak
toz zencefil
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kabak
1 havuç
1 bardak yoğurt ve labne karışımı
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Arzuya göre ki bence çok güzel oluyor
Zencefil tozu
Acı pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Kabak ve havucu rendeleyip bir tavanın içine yağı ekleyip kavuruyoruz.
Suyunu saldığında içine sarımsağı da ilave edip biraz daha kavurup ocaktan alıyoruz.
Hafif soğutup üzerine yoğurt labne karışımını ekleyip harmanlıyoruz.
Muhteşem bir diyet salatasıdır.
Ben tuz kullanmıyorum bunun yerine bol baharat ekliyorum çok lezzetli oluyor.
Ispanaklı Köy Pidesi
15Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Ispanaklı Köy Pidesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Ispanaklı Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1.5 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
20 gr kuru maya
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Ilık su
1 demet ıspanak
1 soğan
100 gr tuzlu lor peyniri
Zeytinyağı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
1. Un, tuz, şeker ve kuru mayayı hamur yoğurma kabına alın.
2. Azar azar ılık su ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp yarım saat mayalanması için bekletin.
4. Hamurun yarısını yağlanmış 30 cm çapında bir tepsiye elinizle yayın.
5. Yarım kahve fincanı zeytinyağını hamurun üzerine sürün.
6. İç harcı için ıspanakları bol suyla yıkayıp suyunu iyice süzün.
7. Soğanın kabuğunu soyup incecik kıyın.
8. Ispanakları iri parçalar şeklinde doğrayıp soğan, lor peyniri ve zeytinyağıyla bir kapta harmanlayın.
9. Hazırladığınız harcı tepsideki hamurun üzerine yayın.
10. Diğer hamuru elinizle tepsi büyüklüğünde açarak harcın üzerine yerleştirin.
11. Üzerine zeytinyağı sürüp susam ve çörek otu serpin.
12. Keskin bir bıçakla kare şeklinde dilimleyin.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
14. Ilık servis yapın.
15.
16. Ispanaklı Pide Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Mayanın hızlı çözünmesi için, hamura bir çay kaşığı toz şeker atın.
17. Hamuru hazırlarken sıcak su kullanmak mayanın bozulmasına, soğuk su kullanmak ise mayanın kesilmesine neden olur.
18. Bu nedenle mutlaka ılık su kullanılmalıdır.
19. Hamurun üzerini nemli bez ile örterek kabarmasını bekleyin.
20. Bu işlem yaklaşık 45-60 dakika sürmektedir.
21. Hazırladığınız pideleri fırın tepsisine dizdikten sonra 15 dakika bekletin.
22. Ardından ısıtılmış fırında pişirin.
23. Etsiz yemek yemem diyenlerdenseniz kıymalı pide tarifine mutlaka göz atın.
Doğum Günü Pastası
Doğum Günü Pastası? Doğum Günü Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karamel sos
mısır
pasta kreması
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 buçuk su bardağı un
Pastacı kreması ve isteğe göre 1 paket sıvı krema ile harmanlanmış patlamış mısır ve üstüne karamel sos

Hazırlanışı:
Önce yumurtalarI köpürene kadar çırpıyoruz ve kalan malzemeleri de ekleyip kek hamurumuzu hazırlıyoruz.
Dikdörtgen borcama hamuru döküp 180 c fırında 25 dk pişiriyoruz.
Ben dikdörtgen borcam kullandım ama istenilen kalıp kullanılabilir.
Kek pişti ve soğuduktan sonra ortadan kesip 2 yada 3 parçaya bölüp her katını az bi miktar sütle ıslatıyoruz.
İlk katına pastacı kreması ve ikinci katına da patlamış mısırlı karışımı yapıp en son katını kapatıyoruz.
Süslemesini istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
İster şeker hamurlu ister krem şanti isterseniz ganaj ile tamamlayabilirsiniz.
Pişmeyen, Rafine Şekersiz, Glütensiz Cheesecake
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Pişmeyen, Rafine Şekersiz, Glütensiz Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Glutensiz Tarifler
Kuruyemişli Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 su bardağı fındık, badem, ceviz veya hepsinden karışık
6 tane hurma
2 yemek kaşığı ricotta peyniri ya da tuzsuz lor&nbsp
3 çay kaşığı bal&nbsp
1 büyük muz&nbsp
2 çay kaşığı kakao&nbsp
Yaban mersini

Hazırlanışı:
1. @semaninsagliklimutfagi194 bin takipçiSema Özpekmezci SümeliTabanı için gerekli olan malzemeleri rondoda çekerek bir hamur elde edin.
2. Bu hamuru, 12 cm çapında tart kalıbının tabanına yayın.
3. Aynı anda bir tabakta ricotta peynirini ve balı karıştırıp tabanının üzerine yayın.
4. &nbsp;Ayrı bir kasede muzu ezip kakao ile karıştırın ve peynirli kremanın üzerine yayın.
5. 3 kat oluştuğunda tatlıyı buzluğa koyun ve 1 saat dondurun.
6. Daha sonra buzdolabına alın.
7. Üzerine yaban mersinlerini serpiştirip servis yapın.
8. Üzerini süslemek için; dilediğiniz meyve, kıyılmış fındık, kuru Hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
Latte Pasta
Canınız kahveli bir pasta çektiyse sizin için yeni bir pasta tarifimiz var! İşte tüm tarifi ve videolu anlatımıyla latte pasta tarifimiz sizlerle.
Kategori: Pasta
Etiketler: latte
pasta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı granül kahve
3-4 yemek kaşığı su
4 su bardağı süt
1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
2,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı sıcak su
160 gram beyaz çikolata
1 yemek kaşığı krema
60 gram bitter çikolata
150 gram fındık

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarısı ve akını ayırıp ayrı kaselere koyun. Yumurta akını toz şekerin yarısını kaseye azar azar ekleyerek katı bir hale gelene dek mikserle köpürtün.
Yumurta sarıların şekerle birlikte çırpın. Üzerine su, vanilin, kabartma tozu, granül kahve ve unu ilave edip krema kıvamına gelene dek çırpın.
Bu esnada harç çok koyu kıvamda olursa 1-2 yemek kaşığı daha su ekleyebilirsiniz.
Karışımın üzerine yumurta akını parça parça ilave edip spatula yardımıyla alttan üste doğru kararak homojen bir karışım elde edin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip harcı dökün ve eşit olacak şekilde yayın.
180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kreması için; süt, toz şeker, un, yumurta sarısı, nişasta, vanilin ve granül kahveyi koyu bir kıvam alana dek pişirin.
Koyulaştıktan sonra tereyağı ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan kremayı sıkma poşetine alıp kullanana dek buzdolabında bekletin.
Pandispanyayı küçük kareler şeklinde porsiyonlayın ve 1 bardak kahve ile pandispanyaları ıslatın.
2 kare pandispanyanın arasına kahveli kremadan sıkın. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra dış kısımlarını da krema ile kaplayın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
Beyaz çikolatayı ve bitter çikolatayı ayrı kaplarda benmari usulü eritin. Erimiş beyaz çikolatanın içerisine kremayı ekleyin ve mikserle çırpın. Bu noktada beyaz çikolata katılaşabilir endişe etmeyin. Gerekirse bir miktar daha krema ekleyerek açabilirsiniz.
Buzdolabında beklettiğiniz pastaların üzerine beyaz çikolata ile kaplayın ve üzerine bitter çikolatadan gezdirin. Kürdanla üzerine şekiller verip 15 dakika donmasını bekleyin.
Son olarak kenarlarını fındık ile kaplayın. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin.!
Mantar Kurabiye
Çocukların keyifle tüketeceği, çay saatine eğlence katacak mantar kurabiye tarimizi denemek için malzemeler hazırsa mutfakta buluşalım!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: mantar
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
65 gram Sütaş Tereyağı
1 adet küçük boy yumurta
65 gram pudra şekeri
60 gram nişasta
2,5 gram kabartma tozu
2,5 gram vanilin
1 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla) un
30 gram kakao

Hazırlanışı:
Hamur için, derin bir kasede Sütaş Tereyağı, yumurta, pudra şekeri, nişasta, kabartma, tozu ve vanilini karıştırın.
Üzerine aldığı kadar unu ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru beze haline getirip üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirin.
Sertleşmiş olan hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra 3-4 dakika kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Soda şişesinin ağız kısmını kakaoya batırın ve her işlemde bunu tekrarlayarak hazırladığınız hamur toplarının üzerine bastırın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alıp 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin,!