mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güveçte Taze Fasulye
Güveçte Taze Fasulye? Güveçte Taze Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
kuşbaşı
sıvı yağ
soğan
taze fasulye
fasulye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
300 gr kuşbaşı et
2 orta boy soğan
1 tane domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Tereyağ
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle etlerimizi yıkayıp güvecimize koyuyoruz.
1 kaşık tereyağ ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra fasulyelerimizi yıkayıp kırıyoruz ve kavrulan etlerimizin üzerine ekliyoruz.
Soğanımızı da uzun uzun doğrayıp birlikte kavuruyoruz.
Kapağını kapatıp suyuyla yumuşamasını bekliyoruz.
Ardından yağını biber salçasını ve tuzunu döküp karıştırıyoruz.
Üzerine sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Pişme süresi fasulyenin sertliğine göre değişebilir o yüzden kontrol etmek gerekli yaklaşık 50 dk pişiriyorum ben.
Fırında Tavuk Baget
Fırında tavuk baget tarifi ile tadına doyum olmayacak, oldukça doyurucu ve pratik bir baget hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
tavuk
baget
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet tavuk baget
5-6 adet patates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
2 tatlı kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavuklar güzelce yıkanır içleri iyice pişsin diye üzerilerine bıçakla kesikler atılır. Suyu süzülsün diye süzgece alınır.
Patateslerin kabukları soyulur halka halka doğranır.
Doğranan patatesler karıştırma kabına alınarak tuz baharatlar ve yağın yarısı eklenir karıştırılır.
Suyu süzülen tavuklara kalan tuz, baharatlar ve yağ eklenerek karıştırılır.
Fırın tepsisine dizilen tavuk ve patatesler 250 derece fırının fanlı ızgara ayarında ters yüz edilerek 40-45 dakika pişirilir.
Pratik Islak Kek
Tadı ile damaklarınızda yer edecek enfes bir tarifimiz var! Çabucak hazırlanacak pratik ıslak kek tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Kek
Etiketler: pratik
islak
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker (1,5 su bardağı)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un (yaklaşık 2,5 su bardağı)
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı şeker
1 silme yemek kaşığı dark kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Süt ve sıvı yağ ekliyoruz. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip, karıştırıyoruz.
Unu kontrollü ekleyin yumurtaların büyüklüğüne göre ekliyoruz.
Yağlanmış borcama döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Sosu için tüm malzemeleri tencerede kaynayana kadar karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince soğuyan sosu kekimizin üzerinde gezdiriyoruz. 1-2 saat dinlendirip servis ediyoruz.
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
domates salçası
isot
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg dolmalık biber
200 gr kıyma
1. 5 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı isot
2 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı dolu nane
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırıp biberlerin yarısı dolacak şekilde doldurulur.
Ağız kısımları birbirine bakacak şekilde tencereye dizilir (veya ağzına bir parça domates konulur)
Sıcak su eklenir kaynayınca altı kısılır toplamda 1 saate yakın pişirilir.
Patates Karnıyarığı
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Patatesli Ana Yemekler
Fırında Kıymalı Tarifler
Geleneksel Türk Mutfağı Yemekleri
Doyurucu Akşam Yemeği Önerileri
Farklı Karnıyarık Çeşitleri

Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
150 gr kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 adet domates
2 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yenibahar
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Maydanoz

Hazırlanışı:
Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 adet rendelenmiş sarımsak ekleyin. Orta ateşte soğan ve sarımsak pembeleşene kadar kavurun.
Ardından 150 gr kıyma ekleyin. Tüm malzemeyi 3-4 dk kadar daha kavurun.
Kıyma kavrulduktan sonra üzerine doğranmış 2 adet yeşil biber ve küp küp doğranmış 1 adet domates ekleyin. Orta ateşte bir süre daha kavurun. Domatesler suyunu çekince, ince ince kıyılmış 2 tutam maydanoz, tuz ve baharatları da ilave edip, 1-2 kez karıştırıp ocaktan alın.
Diğer taraftan, 2 adet patatesin kabuklarını soyun. Patatesleri uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Bir tatlı kaşığı yardımıyla, patateslerin içini delmeden, güzelce oyun.
Ardından patatesleri fırın kabı ya da orta boy bir borcama dizin. İçlerini hazırladığınız kıyma harcı ile doldurun.
<b>Domates sosu için;</b> Derin bir kaseye 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı sıcak su koyup, karıştırın. Ardından hazırladığınız domates sosunu patates karnıyarığının üzerlerine güzelce gezdirin.
Hazırladığınız patates karnıyarığının üzerini alüminyum folyo kağıdı ile kapatıp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Patates karnıyarığı piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerindeki alüminyum folyoyu acın. 5 dk kadar daha fırında pişirin.
Son olarak patates karnıyarığının üzerini ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip, yoğurt eşliğinde, pirinç pilavı ile beraber sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bal Kabağı Çorbası
Bal Kabağı Çorbası? Bal Kabağı Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bal kabağı
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
1 sağan
2 yemek kaşığı un
2 dis sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kutu krema 200
1 tatlı kaşığı mustak rendensi
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
İstenilen miktarda tuz

Hazırlanışı:
Tencereye yağları doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyelim kavuralım.
Ardından unu ekleyelim kokusu çıkana dek kavuralım.
Kabakları doğrayıp içine ekleyelim su ekleyip pişirelim.
Tencereyi kenara alıp bilandira çekelim ve krema ekleyelim. Baharatları da ekleyip tekrar kaynatalım. 10 dk piştikten sonra servis yapalım afiyet olsunn
Hamursuz Pizza Dilimleri
Hamursuz Pizza Dilimleri? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
mısır
patates
salça
sıvı yağ
sucuk
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 büyük patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 çay bardağı kadar doğranmış sucuk
1 küçük domates
2 yeşil biber
2 yemek kaşığı mısır
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı ketçap
Artan sıvı yağ
Kekik
Karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri iyice yıkayalım. Videodaki gibi dilimleyelim ve üzerilerine bıçakla çizikler atalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerilerine sıvı yağ sürelim ve biraz tuz serpelim.
200 derece fırında 10 dakika pişirelim. Sostan sürelim.
Kaşar peyniri rendesi yerleştirelim.
Diğer malzemeleri yerleştirip tekrar kaşar peyniri rendesi serpelim ve tekrar fırında 10-15 dakika bekletelim.
Etli Nohut
Etli Nohut? Etli Nohut Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
defne yaprağı
domates salçası
kuru soğan
soğan
kuzu eti
nohut
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 su bardağı nohut önceden ıslatılmış
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1, 5 litre su
1 defne yaprağı
2 çay kaşığı tuz
200 gr kuzu eti, isterseniz dahada olabilir
1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle etleri küp küp şeklinde doğradım, ayçiçeği yağında kavurdum.
Kuzu eti yağlı biraz, onun için az yağ kullandım, iyice kavurdum.
Arkasından gelen malzemeleri de iyice kavurdum.
Biber ve domates salçasını ekledim, yaklaşık üç dakika daha kavurdum.
Arkasından nohut, su, defne yaprağı ekledim.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirdim.
Pırasalı Pirinç Pilavı
Pırasalı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
karabiber
pırasa yaprağı
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dal pırasa yaprağı
1 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
Bir fiske tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye tereyağımızı alıp eritiyoruz.
Pırasamızın yeşil yapraklarını doğrayıp eriyen yağda biraz pişiriyoruz.
Yaklaşık 2 dk sonra yıkadığımız pirinçi ekliyoruz, 2 dk kadar da pirinçle birlikte pırasamızı kavuruyoruz.
Sonra tavuk suyumuzu ekleyip bir fiske tuzu atıp pişirmeye bırakıyoruz.
Pirinçler suyunu çekince ocağı kapatıp bi kağıt havluyu tencerenin kapağına alalım.
Servis ederken karabiber serpmeyi unutmayın.
Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Muhallebili Kadayıf Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
süt
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
350 g kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle kadayıf harcını hazırlamakla işe başlayalım.
Bunun için kadayıfları bir kaç saat dondurucuda bekletin.
İyice donan kadayıfı dondurucudan çıkartıp elinizle ufalayın.
Böylelikle kadayıflar kolaylıkla parçalanmış olacak.
Tavaya tereyağı ve sıvı yağı koyup tereyağı eriyince kadayıf ve şekeri ekleyerek kadayıfların rengi dönene kadar kavurun. Sonra soğumaya bırakın.
Kadayıf harcı soğurken muhallebiyi hazırlayın.
Bunun için sütü, şekeri ve unu tencereye koyup, iyice karıştırın.
Ardından ocağın üzerine alıp kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp yaklaşık 5 dakika daha pişirdikten sonra muhallebiyi ılıması için kenara alın. (Yaklaşık 10-15 dakika ılıması için yeterli Ilıyan muhallebiye vanilya ekleyip karıştırın şimdi sıra birleştirmeye Bunun için borcamın altına kadayıf ın yarısını serpin muhallebiyi de üzerine döküp yayın kalan kadayıfı da üzerine döküp yayın soğuduktan sonra servis yapın.
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bonfile
domates
karabiber
kekik
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan suyu
su
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram antikot veya bonfile
5 veya 6 tane orta boy patates
1 çay bardağı süt
2 tane soğanın suyu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 kaşık tereyağ
1 domates rendesi
2 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıcak su
5-7 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su
Biraz tuz

Hazırlanışı:
Etlerimizi jülyen doğrayalım ve bir kaba alalım.
Üzerine 1 bardak sütü ve soğan suyunu ve baharatları ekleyip iki saat dinlendirelim.
Dinlenen etleri tavaya alıp kavurmaya başlayalım etler suyunu çekince yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyelim etler i pişirelim.
Patatesleri kibrit çöpünden biraz daha kalın şekilde doğrayıp kızartalım.
Yoğurdun içine sarımsağı rendeyelim biraz su katarak açalım.
Diğer taraftan iki yemek kaşığı tereyağ onu iyice eritelim.
İçine ve salça koyup kavuralım domates rendesini ilave edip biraz daha kavurmayalım.
Daha sonra suyu ilave edip kaynatalım.
Alt kısma patates üstüne yoğurt dökelim yoğurdun üzerine hazırlamış olduğumuz sosu döküp en sona etleri koyup biraz daha sos gezdirip servis edelim isteğe göre pul biber.
Lokanta Usulü Biber Turşusu Nefis
Lokanta Usulü Biber Turşusu Nefis? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
elma sirkesi
sirke
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
maydanoz
nohut
sarımsak
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kiloya yakın biber (Cin-Top-Süs Biberi)
1 su bardağı elma sirkesi
6-7 adet nohut
3 tatlı kaşığı kaya tuzu
2 tatlı kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı şeker
5 adet sarımsak
Bir tutam maydanoz
Hazır su

Hazırlanışı:
Biberlerimizi güzelce yıkayıp saplarını kesip, bıçakla bir çizik atarak hazırlayalım.
Sarımsakları soyun büyüklüğüne göre 2-3’e kesin, bu şekilde aromasını daha güzel verecektir.
Kavanozun dibine nohutları ve 2-3 adet sarımsak koyup üzerine biberleri yerleştirin ara kısma kalan sarımsakları ekleyip biberleri doldurun.
Üzerine;Kaya tuzu, limon tuzu ve şekeri koyup bir su bardağı elma sirkesi koyun(Her 1 Lt’lik kavanoz için bu şekilde)
Kalan kısmıda mümkünse hazır su ile doldurun eğer yoksa kaynamış soğumuş su ile doldurabilirsiniz.
En üstünede bir tutam maydanoz ve varsa bir asma yaprağı koyup (Koymayabilirsiniz) kapağını sıkıca kapatın.
Birkaç defa Ters düz edin sallayın ki malzemeler karışsın. Ertesi gün yavaşca havasını alın tadına tuzuna bakın Turşumuz hazır
İtalyan Kurabiyesi
İtalyan kurabiyesi, tadı damakta kalan, çayın yanına çok yakışan bir kurabiye tarifi. Üstelik bir kere yaptıktan sonra tadına doyulmuyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: i̇talyan
kurabiyesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta beyazı
1/2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı ceviz içi
1 çorba kasesi pudra şekeri
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
İtalyan kurabiyesi için yumurta akı ve şeker çırpılır.
Ceviz de konulup karıştırılır.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
10 dakika 180 derece fırında pişirilir.
Çıkınca çok yumuşak olacağı için biraz bekledikten sonra pudra şekeri serpip servis edilir. İtalyan kurabiyesi hazır.
Çilekli Erikli Tart
Mayhoş ve hafif tatlı tadıyla damaklarda yer edecek enfes bir tart tarifimiz var! Karşınızda: Çilekli erikli tart tarifi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çilekli
erikli
tart
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı mavi haşhaş tohumu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un
1 su bardağı soğuk süt
1 paket toz puding
1 kase erik

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıp, un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
Unu da ekleyip bir kek hamuru elde ediyoruz.
Yağladığımız ortası çukur tart kalıbına döküyoruz. 180 derece, önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
Fırından çıkan kekin ilk harı çıktığında servis tabağına alıp 1 su bardağı soğuk sütle ıslatıyoruz.
Pudingi ve meyve sosunu arkasındaki tarife göre pişiriyoruz. Biraz soğutup, kekimizin üstüne döküp dinlendirip, erik dilimleriyle birlikte servis ediyoruz.
Çıtır Kruvasan Milföy Peynirli
Çıtır Kruvasan Milföy Peynirli? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
milföy hamuru
susam
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket Milföy
Beyaz peynir
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Merhabalar çıtır bir o kadar pratik bir tarif milföy önce milföyleri 2 ye kesiyoruz.
Hepsi aynı şekilde olacak bir ucuna peyniri koyuyoruz diğer ucunu da bıçak yardımıyla şeritler yapıyoruz.
Sonra yuvarlıyoruz ve kruvasan şeklini veriyoruz ve üzerine yumurta sarısını sürüyorum ve susam dökelim.
Yaklaşık 180 derecede pişiriyoruz.
Kulleraugen (Marmelatlı Kurabiye)
Kulleraugen (Marmelatlı Kurabiye)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
marmelat
şeker
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gram şeker
200 gram tereyağı
1 tutam tuz
1 paket vanilya şekeri
2 adet yumurta sarısı (m boy)
300 gram un
Marmelat
1 adet yumurta beyazı
100 gram iri doğranmış fındık

Hazırlanışı:
Tereyağını şeker, tuz, vanilya şekeri ve yumurta sarısını mixer ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Unu ekleyip hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
Hamuru en az 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Hamurudan fındık büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
Daha sonra yumurta beyazına batırın, ardından iri kırılmış fındığa bulayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Tahta kaşık sapı ile ortasına çukurlar oluşturun.
Sıkma torbasına reçeli doldurun ve boşlukları reçel ile doldurun.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 180°c alt üst ayarda yaklaşık 15 dakika pişirin.
Enfes Şekerpare
Enfes Şekerpare? Enfes Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram margarin ya da tereyağı
2 tane yumurta (1 tam diğerinin akı)
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
4 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi yapalım suyumuzu ve şekerimizi 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyerek 5 dk daha kaynamaya bırakırız.
Hamurumuz için margarini yumurtayı irmiği pudra şekerini sıvı yağını yoğurma kabına alalım ve yoğuralım daha sonra unumuzu vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız hamurdan parçalar alarak şeklimizi verelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim ve üzerine yumurtanın sarısını sürüp çatalla çizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakalım.
Pişen şekerpareler sıcakken üzerine ılık şerbet dökülür ve çekmesi için bırakılır sonrasında antep fıstığıyla süsleyebiliriz.
Kazandibi
Kazandibi? Onlarca kişinin defterindeki Kazandibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç unu
un
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
3 yemek kaşığı tepeli pirinç unu
3 yemek kaşığı tepeli buğday nişastası
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tepeli tereyağ
2 yemek kaşığı tepeli pudra şekeri
Not: su bardağı ölçüsü 200 ml.
Büyük boy dikdörtgen borcam kullandım

Hazırlanışı:
Derin tencereye süt, şeker, pirinç unu, buğday nişastasını ve vanilyayı koyalım.
Orta dereceli ateşte göz göz oluncaya kadar pişirelim.
Ocaktan alıp mikser ile 5 dak. karıştıralım.
Borcamı ocak üzerine alalım. Orta ateşte tereyağını borcam içerisinde eritelim.
Pudra şekerini borcamın her yerine serpelim.Ocak üzerinde çevire çevire kızartalım. Ocaktan alalım.
Borcamın içerisine ince bir tabaka muhallebiyi serelim. Tekrar ocak üzerine koyalım.
Çevire çevire pişirirken ince tabaka muhallebi göz göz oluyor ve karamelize olmasını sağlıyalım. ( Ellerimize bu aşamalarda mutlaka fırın eldiveni geçirelim. )
Ocaktan aldığımız karamelize olmuş muhallebinin üzerine geri kalan muhallebiyi serelim. Düzleyelim.
Tel bir ızgara üzerine alıp nemli temiz bir havlu yada bez ile üzerini kapatalım.
Soğuduktan sonra buzdolabına alalım.
2 – 3 saat sonra dilimleyip yiyebiliyoruz. Çok kolay dilimler çıkıyor. Dileyen tek kat servis yapabilir. İsteyen benim gibi rulo yapabilir. * Fakat ertesi gün daha oturmuş bir lezzet ortaya çıkıyor. * Servis isteyen tarçın, antep fıstığı ile yapar isteyen karamelize tadı almak için sade yiyebilir.
İlk Kahvaltı
Meyve püresi, minik peynirlerden gözleri, haşlanmış yumurtadan bir burnu ve pekmezden kocaman bir gülümsemesi olan bir dilim ekmekle minikler güne başlıyor!
Kategori: Bebek
Etiketler: i̇lk
kahvaltı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 dilim tam buğday ekmeği
2 tatlı kaşığı meyve püresi
1 yemek kaşığı tuzsuz beyaz peynir
1 çay kaşığı haşlanmış yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
<span style="font-weight: 400;">Bir servis tabağına 1 dilim ekmeği alın, eğer bebeğiniz ekmek denemeye yeni başladıysa ekmeği, anne sütü ya da ayına uygun hazır mama ile ıslatabilirsiniz.</span>
<span style="font-weight: 400;">1 adet yumurtayı bir cezve ya da minik bir tencerede üstüne çıkacak kadar içme suyu ile tamamen pişene dek haşlayın. Bebeklerin bünyeleri hassas olduğu için yumurtayı cıvık bırakmamanız, tam olarak pişirmeniz gerekmektedir. </span>
<span style="font-weight: 400;">Haşlanmış yumurtayı soğuk sudan geçirin, kabuğunu soyun ve yumurtanın sadece sarı kısmından bir çay kaşığı yardımıyla minik bir top yaparak ekmek diliminin ortasına yerleştirin. Bu ekmeğinizin burnu olacak.</span>
<span style="font-weight: 400;">Bebeğinizin sevdiği bir meyveyi ( elma, şeftali vb.) güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve cam rende ile rendeledikten sonra birer tatlı kaşığı alarak ekmeğinize yerleştirin bunlar gözleri olacak.</span>
<span style="font-weight: 400;">Akşamdan suda bırakılarak tuzu alınmış olan beyaz peynirden minik toplar kesin ve meyve püresinin ortasına yerleştirin. Bunlar da göz bebekleri.</span>
<span style="font-weight: 400;">Pekmezle de gülen bir ağız yaptıktan sonra bebeğinize servis edebilirsiniz.</span>
Şehzade Tatlısı
Şehzade Tatlısı? Şehzade Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
haşhaş
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı un
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon
Haşhaş
Yarım çay bardağı süt
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve suyu bir tencereye alıyoruz karıştırıp şekerin erimesini sağlıyoruz.
Ocağa bıraktığımız şerbetin kaynamasını bekliyoruz, bir iki taşım kaynayan şerbete yarım limon sıkıp limonu şerbete ilave ediyoruz.
Ocağın kısık bölümünde 10dk. Kaynamasını bekliyoruz. 10 dakika sonunda şerbeti ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz.
Bu arada un dışında bütün malzemeleri karıştırıp un ve kabartma tozunu ilave ediyoruz çok sert bir hamur olmayacak şekilde hazırlıyoruz.
Kıvama gelen hamuru 10dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
Dinlenen tatlı hamurumuzu bezelere ayırıp elimizle yuvarlayıp önce süte ardından haşhaş a buluyoruz.
Son olarak üzerine ceviz yerleştirip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri nar gibi kızartıyoruz.
Kızarma işleminden sonra fırından çıkan tatlılarımıza soğuk şerbet döküp dinlendiriyoruz.
Şerbetini çeken tatlı servise hazırdır. Hayırlı bayramlar yorumlarınızı bekliyorum saygılar.
Portakallı Zebra Kek (Videolu)
Portakallı Zebra Kek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
1 portakal suyu /yarım çay bardağı
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
2 dolu yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri köpürünceye kadar çırpın.
Daha sonra süt erimiş tereyağ, ve portakal suyu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Un, kabartma tozununu ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Hamurun yarısını başka bir kaba alıp kakaoyu ekliyoruz 2-3 yemek kaşığı kadarda süt ekleyip karıştırıyoruz kek hamurumuz hazır kalıbınızı tereyağ ile her yerini yağlayın.
Kakaolu hamuru kalıbın kenarlarına dolduruyoruz kalıbın ortasına da sade hamurdan döküyüruz kakaolu ve sade bitene kadar bu şekil devam ediyoruz benim kullandığım kalıp gibi bir kalıp kulanıyorsanız kenarlarına kakaolu karışımı, tam ortasına sade karışımı doldurun,.
Sonra videoda olduğu gibi biraz kakaolu biraz sade karışımı döküyoruz. Bitene kadar bu şekilde yapıyoruz.
Önceden ısıtılmış 160 derecede alt üst ayarda pişiriyoruz. Granit döküm tart kalıbı 26 cm.