mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Erzurum Yöresine Ait 10 Dakikada Demir Tatlısı
Erzurum Yöresine Ait 10 Dakikada Demir Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adete büyük boy yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Çeyrek limon suyu
Bol sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikler şerbeti yapıp soğutalım. Bir tencereye şeker ve suyu alalım. Ocağa alıp, şeker eriyene kadar karıştıralım.
Kaynayan şerbetin içine limonu sıkıp, 10 dakika kaynatalım ve ocaktan indirelim. Çabuk soğuması için başka bir kaba boşaltalım.
Hamuru için, bir kabın içine un hariç tüm malzemeleri alıp karıştıralım. Azar azar unu ekleyerek karıştıralım.
Bir tava ya da tencereye bolca sıvı yağ koyup orta ateşte ısıtalım.
Isınan yağın içine demirimizi koyup biraz ısıtalım.
Isınan demirin yarıdan fazla kısmını hamura batırıp, kızgın yağın içine alalım.
Bu aşamada çıkartmak için çöp şiş ya da çatal kullanabilirsiniz.
Hamurun her iki tarafını da kızartıp peçete serdiğimiz tabağın üzerine alalım.
Diğerleri içinde aynı işlemi uygulayalım.
Kızarttığımız demir tatlılarını şerbete batırıp servis tabağına alalım.Dilediğiniz gibi servis edip yiyebilirsiniz.
@narkalıp ‘tan bu ürünü güvenle temin edebilirsiniz. Ben oradan almıştım çünkü.
Püf noktası.
1. Demir kalıbını hamura batırmadan önce yağda kızdırmak gerekiyor.
2. Kalıbı hamura çok ince batirmiyoruz. Yarısından fazlasını batıralım ki. Güzel kabarsin ve kalıptan kolaylıkla çıksın.
3. Ilık bir şekilde tüketirseniz çok daha güzel oluyor.
4. Şerbete batırmadan üzerine pudra şekeri serpip, o şekilde de tüketebilir siniz. Çocuklar çok seviyor.
Patatesli Şakşuka
Patlıcan, biber ve patateslerin; domatesli sosla harmanlanmasından oluşan ve soğuduğunda nefis bir mezeye dönüşen kolay patatesli şakşuka hazırlıyoruz.
Kategori: Meze
Etiketler: patatesli
şakşuka
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patates
2 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
1 adet kabak
1 adet kapya biber
2 su bardağı sıvı yağ
4 adet domates
6 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kaba alıp, acı sularının geçmesi için beklemeye alın.
Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.
Tüm sebzeleri ayrı ayrı olacak bir kızartma tavasında kızdırdığınız sıvı yağda kızartın.
Sosu için gerekli olan domatesleri minik minik doğrayın. Bir sos tavasına/tenceresine aldığınız zeytinyağında domatesleri hafifçe kavurmaya başlayın. Üstüne rendelenmiş sarımsak, tuz ve şekeri de ekledikten sonra kapağını kapatın ve sos kıvamına gelene dek, ara ara karıştırarak pişirin.
Hazırladığınız sosu, kızarttığınız sebzelerin üstüne gezdirin ve ister bu şekilde ister de sosla harmanladıktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Sultan Kurabiyem
Sultan Kurabiyem? Sultan Kurabiyem Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
3, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve pudra şekeri bir kaba alınıp karıştırılır.
İçine sonradan tahin eklenir ve karıştırılır. Daha sonra ayrı bir yerde elemiş olduğumuz unun içine kabartma tozu, vanilya ve tarçın eklenir.
Hazırladığımız sıvı karışıma unlu karışım yavaş yavaş eklenir ve kıvam alana kadar yoğurulur.
Hamurumuz hazır olduktan sonra içine cevizler eklenip karıştırılır.
İsteğe bağlı hamurun yarısını ayırıp içine kakao(1 çay kaşığı) ekleyerek 2 farklı renkte kurabiye elde edebilir ikisini karıştırarak şekil verebilirsiniz.
Şekil verildikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakikada pişirilebilirsiniz.
Karışık Salata
Karışık Salata? Karışık Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çeçil peyniri
peynir
ceviz
havuç
kabak çekirdeği
kornişon turşusu
turşu
marul
mozzarella
nar
sirke
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
tuz
yaprak
yeşil zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yaprak marul
2 kornişon turşu
1 yemek kaşığı çekirdeksiz yeşil zeytin
1 yemek kaşığı çekirdeksiz siyah zeytin
1 adet havuç
Yarım nar
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
1 yemek kaşığı iri doğranmış ceviz
Top mozarella
Çeçil peyniri
Tuz
Sirke
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Marulu ve havucu ince ince doğruyoruz.
Turşu ve mozarellayı zeytin büyüklüğünde doğruyoruz.
Kalan malzemeleri salatanız da görmek istediğiniz büyüklüğe getirip hepsini bir kapta karıştırıyoruz.
1 tatlı kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyip tekrar karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Enfes Makarna Salatası
Enfes Makarna Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kuru nane
makarna
maydanoz
roka
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Yarım tavuk göğsü
1 adet domates
6-7 dal roka
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
6-7 dal maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğu küp küp doğrayalım.
Doğranan tavuğu haşlayalım.
Haşlanan tavuğu içerisinden çıkarıp aynı suyun içine makarnayı atalım.
Haşlanan makarnayı süzgeçe alalım.
Domatesi küp küp doğrayalım.
Rokayı da elimizle parçalara ayıralım.
Derin bir kaba makarnayı tavuğu domatesi ve rokayı alıp iyice karıştıralım.
Bir kasenin içerisinde sosumuz için gereken malzemeleri koyalım.
Maydanozu da kıyıp sosun içine ekleyelim.
Sosumuzu salatanın üzerine dökelim. Salatamız servise hazırdır.
Teremyağlı Sarı Gelin Çorbası
Teremyağlı Sarı Gelin Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
pirinç
sarımsak
su
tavuk baget
tavuk eti
tavuk suyu
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zerdeçal tozu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet tavuk baget
1 adet kuru soğan (Küçük küçük doğranmış)
3 diş sarımsak (Küçük doğranmış)
1 çay kaşığı toz zerdeçal
2 adet rendelenmiş havuç
2 su başladığımız tavuğun suyu
3 su bardağı normal su
4 yemek kaşığı sıvı teremyağı
Yarım su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayalım kısık ateşte haşlayalım. Tavukları haşlayalım.
Sonra suyunu süzelim. Derisi ayıklayıp küçük küpler halinde tavuğu doğrayalım.
Tencereye 2 kaşık teremyağı sarımsağı soğanı koyalım. 2 dk kavuralım.
Sonra havucu ekleyelim karıştıralım.
Haşlanan doğranmış tavuk etini ekleyip karıştıralım.
Tuz, karabiberi serpelim. Suyu ve tavuk suyunu verelim karıştıralım.
Yarım çay bardağı ılık suda zerdeçal eritelim.
Süzerek tencereye ekleyelim karıştıralım. Küçük bir tavada 2 kaşık teremyağda unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
1 bardak soğuk suyu una ekleyip karıştırın eritelim.
Sonra yumurta sarısı limonsuyu katıp karıştıralım.
Tencerede çorbanın suyundan alıp bu karışımı karıştıralım.
Sonra bunu iyice çırpınca çorba tenceresine karıştırarak ekleyelim. Bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın.
Sonra küçük bir tavada teremyağda naneyi çok az kızdırıp hemen kapatalım servis tabaklarına alınca naneli sostan üzerine bir kaşık dokelim sıcak servis yapalım
Arpacık Soğanlı Köfte
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Arpacık Soğanlı Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Et Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
Tencere Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
200 gr kuzu kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yenibahar
4 adet közlenmiş patlıcan
2 adet tırnak pide
1 paket mantar
20 adet arpacık soğan
10 adet çeri domates
3 adet yeşil biber
Kekik
Tereyağı

Hazırlanışı:
1. Köfte malzemeleri ile köfte hamuru yoğurulur ve küçük ebatlarda köfteler yapılır.
2. Köfteler tereyağlı tencereye alınır ve mühürlenir.
3. Arpacık soğan, sarımsak, biber ve mantarlar eklenir.
4. Suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
5. Domates ve tuz eklenir.
6. Kısa süre daha pişirilir kekik serpilerek ocaktan alınır.
7. Tırnak pideler küp doğranır ve tereyağında sotelenir.
8. Közlenmiş patlıcan tuz ve sarımsak ile karıştırılır ve bir tavada ısıtılır.
9. Servis tabağına tereyağlı pideler alınır.
10. Üzerine ısıtılmış köz patlıcanlar koyulur.
11. Arpacık soğanlı köftelerde üstüne koyulur.
12. &nbsp; Arpacık soğanlı köfte başlı başına bir yemek olarak da değerlendirilebilir.
13. Köz patlıcan ve pideler lezzetini daha da arttırmaktadır.
14. Afiyetle Bu ölçülerle 6-8 kişilik porsiyon elde edilecektir.
15. Tırnak pide büyükçe ise bir tanede yetecektir.
Kebapçı Salatası
Kebapçı Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Kebapçı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy soğan
3 orta boy domates
Yarım demet maydanoz
Yarım limonun suyu
Zeytinyağı
Nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı yıkayıp doğrayalım
Üzerine tuz ve sumağı ekleyip yoğuralım sonra domateslerimizi doğrayalım.
Maydanozlarımızı ince kıyalım ve ekleyelim.
Yarım limon sıkalım üzerine istediğiniz miktarda zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirelim.
Tuzunu da ilave edelim. Salatamız hazır.
Anasonlu Kurabiye
Pratik ve lezzetli tarifi ile anasonlu kurabiye.
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
1 kahve fincanı anason
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
3 adet yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
Aldığı kadar un Üzerine
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı anason

Hazırlanışı:
Tereyağını yumurta ile birlikte yoğurma kabına alıp, yoğurun. Anason, kaşar peyniri, tuz, toz şeker ve ayçiçek yağı ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un katıp, tüm malzemeyi yoğurun.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle ya da kalıp kullanarak dilediğiniz şekli verin. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, anason serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı 175 dereceye indirip, kurabiyelerin üzerleri kızarana kadar pişirin.
Sucuklu, Peynirli Kaşık Dökmesi
Sucuklu, Peynirli Kaşık Dökmesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maydanoz
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
1 su bardağı küp doğranmış sucuk
1 su bardağı beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta, süt, sıvı yağ ve su bir kap içerisinde çırpılır.
Sucuk ve ince kıyılmış maydanoz eklenir, karıştırılır.
Daha sonra un, kabartma tozu ve tuz eklenerek kek hamurundan daha yoğun bir kıvam elde edilir.
Isıtılmış yanmaz yapışmaz tavaya çok az sıvı yağ gezdirilir.
Yemek kaşığı dolusu harçtan eklenir ve kaşığın tersi ile düzleştirilir.
Üzeri göz göz olunca diğer tarafı da pişirilir.
Orta göz ocakta çok harlı olmayacak şekilde pişirilir.
Nar Soslu Muhallebi
Nar Soslu Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Nar Soslu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
nar suyu
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı nar suyu

Hazırlanışı:
Muhallebi için tüm malzemeyi bir tencereye koyalım kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştıralım.
Hazır olan muhallebiyi cuplara paylaştıralım.
Ardından bir tencereye sosu için olan malzemeleri alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Hazır olunca muhallebilerin üzerine paylaştıralım.
Hazır olunca soğumaya bırakalım.
Brownie
Brownie? Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (ılık olsun ki şekeri kolayca eritsin)
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Üzerine sütü, yağı, kakaoyu ve vanilyayı da ilave edip çırpmaya devam edin.
Hazırlanan hamurun 3/4 bardağını ayırın.
Geri kalan karışımın üzerine eleyerek unu ve kabartma tozunu ilave edin, karıştırın.
Hamuru yağlanmış kare veya yuvarlak borcama dökün. Ben aynı ölçüye denk gelen küçük bir tepsi kullandım.
Keki 180 derecede kontrollü olarak pişirin.
Pişince fırından alın ve üzerini kürdanla sık aralıklarla delin.
Ayırdığınız hamuru her yerine gelecek şekilde bir kaşık yardımıyla dökün.
Kıymalı Brüksel Lahanası
Kıymalı Brüksel Lahanası? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
brüksel lahanası
lahana
kırmızı biber
biber
kıyma
patates
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo Brüksel lahanası
2 orta boy patates
250 gr kıyma
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
Salça
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Uygun bı tencereye yağ dökülür ardından küçük küçük doğranan biberler atılır.
Biraz kavrulduktan sonra soğan atılır ve kavrulur daha sonra kıyma ve salça atıyoruz.
Kıymanın rengi dönene kadar kavrulur ardından küp küp doğranan patatesler ve Brüksel lahanası atılıyoruz.
Biraz üstünü geçecek şekilde su eklenir en son olarak tuzu eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
Kadifeli Gül Tatlısı
Kadifeli Gül Tatlısı? Kadifeli Gül Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
irmik
kakao
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 vanilya
1 kabartma
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı kakao
1 kase fıstık
4. 5 su bardağı şeker
4. 5 su bardağı su
Birkaç damla limon

Hazırlanışı:
Şerbet yapımı şeker su limon tencereye boşaltılır ateşe alınır kaynadıktan sonra kırk dakka kaynaması yeterlidir.
Evet un kabartma hariç diğer malzemeleri detin bir kapta iyice karıştırılır.
Kabartma un yavaş yavaş ilave edilir.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamur ikiye ayrılır, kakao eklenir,tekrar yoğurulur ve her iki hamurdam açılır çay bardağıyla yuvarlaklar elde edilir.
İkişer tane alınır,üst üste konulur ve sarılır.
Ortadan ikiye ayrılır bir çay kaşığı fıstık ortasına boşaltılır ve tepsiye dizilir.
Hamur bitene kadar bu şekil yapılır bittiyse önceden ısıtılmış 180 derece fırına atılır yirmi dakka kızarması yeterlidir.
Hemen çıkardığımız gibi soğumuş şerbet üzerinden gezdirilir.
Dinlendikten sonra servise hazırdır.
Fırın Poşetinde Kestane Kebap (Lokum Gibi)
Fırın Poşetinde Kestane Kebap (Lokum Gibi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Aperatifler
kestane
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
İstenilen miktarda kestane
Fırın poşeti
Sıcak su

Hazırlanışı:
Kestaneleri bıçak ya da kestane çizme aletiyle çiziyoruz.
Derin kabın içine kestaneleri koyup üzerine sıcak su döküp 5 dk bekletiyoruz(bu işlemi kestaneler piştikten sonra kabuğunun kolay soyulması için yapıyoruz)
Daha sonra kestanelerin suyunu iyice süzüp fırın kestanelerimizi fırın poşeti koyup ağzını sıkıca bağlıyoruz ve kürdanla poşete birkaç delik açıyoruz.
Poşeti tepsiye yerleştirip 200 derece fırında 30-35 dk pişiriyoruz pişip pişmediğini çatalla kontrol edip fırından alıp servis tabağına alıyoruz.
Nefis Açma Poğaça
Nefis Açma Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Açma Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurtanın beyazı (sarıları üzerine sürmek için ayrılacak)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 küçük paket kurumaya
4 yemek kaşığı tozşeker
2 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
Açmalara sürmek için tereyağı

Hazırlanışı:
Ilık süt ve maya karıştırma kabına alınır.
Tozşekerde eklenip karıştırılır.
Sonra diğer malzemeler eklenir iyice karıştırdıktan sonra kontrollü olarak un ilave edilir.
Hamur yoğrulup üzeri örtülerek mayalanması için 1 saate yakın bekletilir.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde koparılıp elde yuvarlanır.
Tezgaha koyup elle çay tabağı büyüklüğünde açılır.
İçine 1 çay kaşığı kadar yumuşamış tereyağı sürülür elle iyice yayılır ve rulo şeklinde yuvarlanır.
Diğerleride bu işlemden geçtikten sonra uzun rulolar elle ileri geri yuvarlanarak iyice uzatılır yuvarlak şekil verilerek iki ucu birleştirilir.
Tepsiye dizip yumurta sarısı sürülür. Arzuya göre susam serpilir. 170 derecede pişirilir.
Bisküvili İrmik Tatlısı
Bisküvili İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
damla çikolata
çikolata
irmik
kakao
şeker
süt
toz fıstık
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1 vanilya
3 kaşık kakao
1 paket burçak bisküvi
Toz yeşil fıstık
Damla çikolata

Hazırlanışı:
1 litre süt, irmik ve şeker ocakta sürekli karıştırarak, kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir. İstenilen kıvama geldiğinde ocağın altı kapatılıp içine vanilya da konarak tekrar iyice karıştırılır.
Küçük kare borcamın tabanı su ile nemlendirildikten sonra yapılan irmik tatlısını sade olması istendiği kadarı borcama dökülür ve düzeltilir.
Kalan kısma 3 kasık kadar kakao eklenerek iyice karıştırılır ve beyaz olana kısmın üzerine dökülür.
Rondodan geçirdiğimiz burçak bisküvi kakaolu kısmın üzerine boşluk kalmayacak sekilde dökülüp düzeltilir ve buzdolabına soğumaya bırakılır. 3-4 saat sonra çıkarılıp dilimledikten sonra süslenir ve servis edilir.
Teremyağlı Pirinç Pilavı
Teremyağlı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: arpa şehriye
şehriye
bulyon
limon suyu
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk suyu
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Göz kararı arpa şehriye
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı Teremyağ
Tuz
Tavuk suyu bulyon
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Arpa şehriyeler ve sıvı yağ ocağa alınır.
Şehriyeler kavrulunca (Yakmamaya dikkat edin) teremyağ eklenir daha sonra pirinçler eklenir ve güzelce kavrulur.
Kavurduktan sonra suyunu tuzunu ve tavuk suyu bulyonu ekleyip biraz karıştırın ki tavuk bulyon erisin. ( Tavuk bulyon da tuz olduğu için tuzunu ona göre ayarlayın ben bir buçuk çay kaşığı koydum)
2-3 damla limon suyu ekleyin buda tane tane olmasını sağlar.
Kaynadıktan sonra altını en kısığa alın ve suyunu çekmesini bekleyin. 15 dakika pişirin.
Fırında Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram az yağlı kıyma
2 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (miktarı isteğe bağlı)
2 adet büyük boy patlıcan
3 adet sivri biber
3 adet patates
2 domates
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarınızı ne ince ne de kalın olmayacak şeklinde halkalar halinde doğrayın ve patlıcanlarınızı tuzlu suya atıp aradaki harcı hazırlayana kadar bekletin.
Ardından harcınızı hazırlamak için soğan ve sarımsaklarınızı doğrayın sonra baharatlarınızla birlikte yağ, soğan, sarımsak ve kıymanızı bir kap için de yoğurmaya başlayın onu da bir tarafta dinlendirmeye bırakın.
Şimdi de üzeri için patateslerinizi soyup domates ve biberler ile istediğiniz şekilde doğrayın
Sonra da sosunu hazırlamaya geçelim salçamızı, yağı ve baharatlarımızı bir bardak su ile birlikte bir kapta karıştıralım sosumuz hazır.
Patlıcanlarımızı tuzlu sudan çıkarıp bol su ile yıkayalım ardından köftelerimizi patlıcan halkalarının boyutuna göre köfte haline getirip bir patlıcan bir köfte halinde fırın tepsimize dizelim.
Bu işlemimizi bitirdikten sonra üstü için kestiğimiz malzemelerimizi üstüne istediğimiz şekilde dizelim sosumuzu üstüne döktükten sonra 200 derecelik fırında sık sık kontrol ederek bir saat boyunca pişirelim.
Yeşil Mercimek Salatası (Sahura Yakışacak)
Yeşil Mercimek Salatası (Sahura Yakışacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kapya biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
roka
sumak
sumak ekşisi
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
220 gram konserve mısır(1 su bardağı civarı)
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek(haşlama aşamalarını vereceğim)
6-7 adet köz kapya biber
Yarım demetten daha az dere otu
6-7 dal maydanoz
2 iri taze soğan
1 baş roka(1 demetin içinden )
1 tatlı kaşığı Tuz
2-3 yemek kaşığı sumak ekşisi(ya da 2 tatlı kaşığı sumak)
1 limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Geceden birkaç defa ıslatıp suyunu döktüğümüz(3 defa yaptım) yeşil mercimekleri kimyonlu suda erimeyecek şekilde haşlıyoruz. Kimyon gazını alacaktır.
Diğer yandan mısır ve kapya biberleri sudan geçirip kapya biberleri küp küp doğrayıp haşlanmış soğumuş mercimeklere ekliyoruz.
Yarım saat karbonatlı, yarım saat de sirkeli suda beklettiğimiz yeşillikleri(maydanoz, taze soğan, dere otu, roka) ince ince doğrayıp karışıma ilave ediyoruz.
Tuzu, limonu, sumak ekşisini, zeytin yağını katıyoruz.
Sahur, iftar ve tüm öğünlerinize yakışacaktır.
Havuçlu Patatesli Pilavzade
Yapımı marifet isteyen enfes bir pilav tarifimiz var! Havuçlu patatesli pilavzade tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Pilav
Etiketler: havuçlu
patatesli
pilavzade
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
3,5 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet orta boy patates
3 adet orta boy havuç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/3 paket bulyon

Hazırlanışı:
Pirinçlerin içerisinde varsa yabancı maddeleri ayıklayarak işe koyulun.
Ardından bir tel süzgecin üzerine aktarın ve berrak bir su çıkana kadar çok fazla karıştırmadan durulayın. Fazla suyunu süzdürün.
Daha sonra küp küp doğradığımız havuç ve patatesleri yağda kızartıyoruz.
Tereyağını pilav tenceresinin içerisine alın, eridikten sonra üzerine yıkanmış, süzülmüş pirinçleri ilave ederek saydamlaşana kadar kavurun.
Üzerine su, tuz,tavuk suyu,yarım paket tavuk bulyon ve soğuyan kızarmış havuç ve patatesleri ilave edip karıştırın. Kapağını kapatın.
Ocaktan alıp 15-20 dakika oda sıcaklığında kapağı kapalı bir biçimde dinlendirin. Ardından demlenen pilavınızın kapağını karıştırın ve servis edin.
Tarçınlı Yaprak Kurabiye
Tarçınlı Yaprak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Oda ısısında yumuşamış 150 gram tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tarçın
Kakao

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış tereyağı, pudra şekeri, yoğurt, kabartma tozu ve vanilya bir kaseye alıp güzelce karıştırın.
Üzerine yavaş yavaş kontrollü bir şekilde un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Yarım çay kaşığı kadar tarçın ekleyin ve hamura yedirin.
Hazırlanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alarak yaprak şekli verin.
Ayrı bir kasede hazır bulunan kakaoya bıçağın ucu batırarak şekillendirilen kurabiyelerin üzerlerine çizikler atın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecede altı pembeleşene kadar pişirin.
İlk sıcaklığı çıkan kurabiyeleri servis edebilirsiniz.