mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pancar Konfi
O muhteşem yakut rengiyle kış aylarının kraliçesi pancarı bu sefer farklı bir yöntemle pişirdik. Hem rengini korudu, hem de lezzetini.
Kategori: Sebze
Etiketler: pancar
konfi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet büyük boy pancar
2-3 dal taze kekik
4-5 baş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 dal oregano
1,5-2 kase sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pancarların tam sığacağı bir kaba yan yana dizin. Üzerine tuz ve karabiber serptikten sonra aralara sarımsak ve otları yerleştirin. Kabı tepeleme zeytinyağı ile doldurun.
Fırını 95 C' de iyice ısıtın. Yağa tamamen gömülü pancarları fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen pancarları hemen tüketebilirsiniz. Geriye kalanları oda sıcaklığına geldiğinde yağı ile birlikte büyük bir kavanoza alın.
Konfi yağını tekrar kullanabilirsiniz. Salatalarınızda, ve yemeklerinizde de kullanabilirsiniz. Aoli yapabilirsiniz.
Şahane Turşularım
Şahane Turşularım? Şahane Turşularım Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
karalahana
lahana
limon
limon tuzu
tuz
marul
nane
sarımsak
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet orta boy kara lahana
2 su bardağı üzüm sirkesi
1 adet limon
Tuz,limon tuzu
Su
4 bağ nane
6 -7 diş sarımsak
Tuz su limon tuzu
Marul

Hazırlanışı:
Gelelim hazırlanışına öncelikle lahanamızı iyice yıkayalım.
Yıkamış olduğumuz lahanamızı doğrayalım, doğramış olduğumuz lahanamızı karıştırma kabına alalım.
Üzerine 1 yemek kaşığı tuz serpip iyice karıştıralım.
O şekilde yarım saat bekletelim diğer yandan su, tuz, limon tuzu ve sirkemizi iyice karıştıralım.
Daha sonra lahanamızı bol su ile yıkayalım.
Kavanoza alalım limonu ince ince halka şeklinde doğrayıp içine dizelim.
Hazırlamış olduğumuz turşu suyunu kavanozların üzerine boşaltalım kapağını kapatalım.
2 gün dışarda dinlenmeye bırakalım.
Lahana turşusu hazır deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Not;daha sonra buzdolabına koyuyoruz arkadaşlar tuz ve limon tuzunda ölçü kullanmadım damak tadına göre ayarlıyoruz
MARUL TURŞUSU; Öncelikle marullarımızı bir kaba alıp iyice yıkayalım ve süzgecimize alalım.
Bir kaba bir bardak sirkemizi ve damak zevkimize göre tuz ve limon tuzu ekleyelim.
Üzerine su ekleyelim. Ve erimesini bekleyelim ama dikkat edelim çok ekşi olmasın marullar çabuk yumuşar.
Kavanozumuza marulları düzgün bir şekilde düzelim aralara yeşilbiberleri kesip atalım.
Daha sonra hazırladığımız turşu suyunu boşaltalım. İki gün dışarıda bekletelim daha sonra buzdolabında muhafaza edelim. Herkese
NANE TURŞUSU; Yerken içinizi ferahlatacak her yemeğin yanına yakışan mis gibi nane turşum
Öncelikle nanelerimizi güzelce yıkayalım ve saplarından ayıralım.
Temizlediğimiz nanelerimizi kavanozlarımıza koyalım.
Bir kapta su sirke tuz ve limon tuzunu karıştırıp erimesini bekleyelim.
İçerisine sarımsaklarımızı soyup atalım. Turşu suyumuz hazır.
Sularımızı üstlerini basacak şekilde kavanozlara koyalım.
Bir iki gün sararana kadar dışarıda daha sonra buzdolabında muhafaza edelim. Deneyeceklere şimdiden
Fırında Kabak Kızartması
Hiç kızartma derdi yok. Kokusu yok. Sağa sola yağ sıçrama derdi, tasası yok. Hem daha sağlıklı hem de çok daha hafif. Üstelik bir o kadar da lezzetli.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Sebze Yemekleri
Kabaklı Sağlıklı Tarifler
Zeytinyağlı Hafif Mezeler
Yoğurtlu Sebze Mezeleri
Kızartma Lezzetinde Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet kabak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı kekik
Tuz
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Fırında kabak kızartması için; öncelikle 3 adet kabağı yıkayıp, çok ince ve kalın olmayacak şekilde halkalar halinde dilimleyin.
Dilimlediğiniz kabakları derin bir kap içine alın. Üzerine yarım çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı kuru nane, yarım çay kaşığı kekik ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Ardından kabakların üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
Kabakları eliniz ile iyice karıştırın.
Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine kabakları dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verip, kabaklar kızarana kadar pişirin.
Kabaklar piştikten sonra fırından çıkartıp, servis tabağına yerleştirin. Üzeri için 1 su bardağı yoğurdu az miktar tuz ile iyice çırpın.
Hazırladığınız fırında kabak kızartmasını yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Hazır Kek Pasta 10 Dakikalık
Hazır Kek Pasta 10 Dakikalık? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
böğürtlen reçeli
reçel
çikolata sosu
fıstık
hazır kek
hindistan cevizi
krem şanti
muz
nar
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 hazır kek pastası
Muz
Nar
Böğürtlen
Çikolata sosu
Fıstık
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
Böğürtlen reçeli
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce keki sütü birazcık içine koyun.
Sonra krem şanti hazırlayın,beş dakika bekletip buzdolabında, muzu da ince doğrayıp içi için çikolata sosu da hazırlayıp birazcık içine koyun.
Muzu da üzerine koyun.
Nar,böğürtlen ve fıstık üzerine sürün,güzelce ikinci keki üzerine bastırıp sütü birazcık kekine koyup krem şantiyi üzerine kenarlarını sürün.
Güzelce ve narda koyun.
İstediğin şekillendirin.
Üzerine de böğürtlen reçeli birazcık koyun.
Hindistan cevizi kenarlarına atılır.
Güzelce ve üzerine de fıstık koydum, servis yapın.
İstediğiniz her şekilde yapabilirsiniz.
Ihlamurlu Francala
Ihlamur kokusundan mest olacağınız ıhlamurlu francala nasıl yapılır? Hayran bırakan ıhlamurlu francala tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1.Aşama için
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tepeleme toz ıhlamur
2.5 - 3 su bardağı buğday unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı (küçük boy) zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle sıcak olacak kadar ısıttığınız sütü, derin bir kase içinde maya ve şekerle birlikte tahta kaşıkla karıştırın. Üstü kapalı olarak ılık bir yerde köpürene dek 10-15 dakika bekletin. Ardından toz ıhlamur, tuz, zeytinyağı ve azar azar elenmiş un ekleyin.
Hamur haline getirdiğiniz karışımı, üstü kapalı olarak iki katı büyüklüğe erişene kadar bekletin. Şekil verin ve tekrar üstünü kapatıp, iki katı büyüklüğe ulaşana dek bekletin. Fırınlama aşamasında ilk 10 dakika 200 derecede, sonra kalan 30-35 dakika 170 derece ısıda pişirin.
Beşamel Soslu Tavuklu Mantar
Beşamel Soslu Tavuklu Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
süt
tavuk biftek
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
3 parça tavuk biftek
3 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Tuz
1, 5 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
1 su bardağı kaşar

Hazırlanışı:
Soğanları jülyen jülyen doğrayıp tavaya alıyoruz.
Ardından 3 diş sarımsağı da ince ince dilimleyip içine karıştırıyoruz.
Ardından sivri biber ve kapya biberi jülyen kesip ekliyoruz.
Tavukları da aynı şekilde jülyen kesip ekliyoruz.
Ben daha lezzetli geldiği için biftek tercih ediyorum bu göğüs de olabilir.
Önceden soyup temizlediğimiz mantarları jülyen kesip ekliyoruz tavaya ve biraz pişmeye bırakıyoruz.
Mantarlar biraz suyunu çekene kadar beşamel sosu yapıyoruz bir taraftan da yağı koyup eriyoruz ve sıvı yağı da ekliyoruz unu koyuyoruz.
Daha sonra kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Ardından sütü ekleyip koyulaşana kadar karıştırıyoruz pişince tuzu ve karabiberi ekliyoruz.
Mantarlı karışımı tepsiye alıyoruz yayıyoruz güzelce ve üzerine beşamel sosu yayıp 200 derece fırında 20 dk kadar üzeri kızarıncaya kadar bırakıyoruz ve rendelenmiş kaşarı üzerine yayıyoruz tekrar fırına atıp kızarınca çıkarıyoruz.
Tahinli Elmalı Galette
Tahinli elmalı galette tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: tahinli
elmalı
galette
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram soğuk tereyağı
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı su
1/2 çay kaşığı tuz
2 adet kırmızı elma
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur için su hariç bütün malzemeleri rondoya koyup çalıştıralım. Bir süre sonra suyu ekleyip tekrar çalıştıralım, daha sonra karışımı tezgah üzerine alıp çok az elimizle toparlayıp streç filme saralım.
1 saat dolapta dinlendirelim. Tereyağı ve suyun soğuk olması önemli, hamurun pişince kıtır olmasını sağlıyor.
İç harç için elmaları soyup ince ince doğrayalım, üzerine tahin ve şekeri koyup yavaş yavaş elmaları parçalamadan karıştıralım.
Daha sonra hamuru yağlı kağıt üzerine alıp un ile açalım, elma harcımızı güzelce dizerek yerleştirelim.
Üzerine tarçın serpelim, kenarlarını görseldeki gibi kapatalım. Hamura yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim.
Domates Kebabı
Domates Kebabı? Domates Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tarçın
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
9 tane taze domates
200 gram az yağlı kıyma
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı isteğe göre kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesleri yıkayıp kuruladıktan sonra arka kısımdan 4 şerit kesiyoruz. Tam kesmemeye özen gösterin.
Daha sonra hazırladığınız harcı ceviz büyüklüğünde alarak domateslerin arasına düzleştirerek koyuyoruz.
Bu işlemi bütün aralıklar için yaptıktan sonra bir yuvarlak borcama yerleştirip üzerine sıvı yağ bir tutam tuz ve yarım su bardağı su ekleyip 200 derece fırında pişiriyoruz.
Omaç Çorbası
Omaç Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Omaç Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
kırmızı toz biber
toz biber
nane
su
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı un
1-1, 5 litre su (Kıvama göre artırılıp azaltılabilir)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tepeleme çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı tereyağı
Nane

Hazırlanışı:
Unu derin bir kaba alıp 4-5 yemek kaşığı su ekleyerek iki elimizle avuç içlerimizi birbirine bastırarak ufalamaya başlıyoruz.
Un pütür pütür bir kıvam almalı.
Daha sonra kaynamış suyun içerisine çırpıcı yardımıyla hazırladığımız harcı yavaş yavaş ilave edip kaynatıyorum.
15 dk ağır ateşte piştikten sonra tereyağı, salça, toz biber karışımını kızdırıp çorbamıza ilave ederek altınız kapatıyoruz.Nane ekleyerekSıcak sıcak servis ediyoruz.
Bebek Kahvaltısı
Bebeğinize, tek başına yiyebileceği, besleyici bir kahvaltı hazırlamak istiyorsanız, güzel bir omlete ne dersiniz? Üstelik çok da eğlenceli sunumlu!
Kategori: Bebek
Etiketler: bebek
kahvaltısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet küçük boy haşlanmış patates
1 dilim tuzsuz beyaz peynir
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tereyağ
2 adet zeytin
1 tutam maydanoz
1 dilim domates

Hazırlanışı:
Bir kaseye patatesi rendeleyin, üstüne beyaz peyniri rendeleyin ve yumurtayı da kırıp bir çatal yardımıyla güzelce çırpın.
Yapışmaz tabanlı bir tavaya yağı alın ve yağ eriyince yumurtalı karışımı dökün.
Alt üst çevirerek güzelce pişirin.
Bir servis tabağına alın ve maydanozlarla saç, zeytinlerle göz, domates dilimi ile de ağız yaparak süsleyip, servis edin.
San Sebastian Cheesecake Tarifi
San Sebastian Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krema
labne
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gr labne peyniri
1,5 su bardağı şeker
4 adet yumurta
2 adet krema
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Labne peyniri ve şekeri iyice çırpalım. Şeker eriyene kadar kremayı da koyup, karıştıralım.
Yumurtayı kırdıkça karıştırarak çırpalım.
Ardından unu eklerken azar azar koyarak çırpalım.
Kek kalıbının içine koyduğumuz yağlı kağıdı elimizle iyice buruşturup, kalıbın içine yerleştirelim.
Hazırladığımız harcı içine dökelim. 200 derecede her tarafı kahverengi olacak şekilde pişecek çıkarırken kek sallanıyor gibi olabilir. Fakat bu normal bu şekilde pişmiş olacak 1-2 saat dinlenecek sonra dilimleyerek servis edebiliriz.
Közlenmiş Biber Çorbası
Klasik çorba tariflerinden sıkılanlar için hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle mutlu edecek Közlenmiş Biber Çorbası tarifi sizlerle.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
100 gram körpe ıspanak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
4 adet közlenmiş kırmızıbiber
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı acı biber salçası
2 yemek kaşığı tam buğday unu
10 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
SERVİS İÇİN 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Dilimlenip kızartılmış ekşi mayalı ekmek

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp tereyağı eriyene kadar ısıtın. Üzerine kabukları soyulup küçük doğranmış biber ve kıyılmış sarımsağı ekleyip soteleyin.
Acı biber salçasını da ilave edip sotelemeye devam edin. Un katıp kokusu gidene kadar kavurun. Tavuk suyunu koyun ve tencerenin kapağı kapalı olarak, ara sıra karıştırarak kaynatın.
Tuz ve karabiberini ayarlayın. Blender'de çekip içine ince doğranmış ıspanağı ekleyerek karıştırın. Ocaktan alıp 2-3 dakika dinlendirin. Servis tabaklarına pay edip, üzerlerine kaşar peyniri serpin. Ekmekle birlikte sıcak olarak servis yapın.
Tohumlu Mayalı Alman Ekmeğim
Tohumlu Mayalı Alman Ekmeğim? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
chia tohumu
şeker
siyah haşhaş
haşhaş
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
25 gram tereyağ
300 ml ılık süt
Yarım paket yaş maya
425 gram un
Yarım tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı siyah haşhaş
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını eritip kenara alıyoruz.
Ilık sütün içinde mayayı ufalayıp eritiyoruz.
İçine şeker, un, tuz ve tereyağını ekleyip ya mutfak şefinde yada elde yoğuruyoruz. Yapışkan bir hamur oluyor.
Kabın içini unlayıp hamuru koyuyoruz ve üzerine un serpip kapağı kapalı 1 saat mayalandırıyoruz ( ben geceden yapıyorum bu işlemi)
Hamur mayalandıktan sonra tekrar yoğurup fırın tepsisine şekil vererek koyuyoruz.
Üzerini bir bezle örtüp 40 dakika daha bekletiyoruz.
Bu arada fırının içine sıcak su ile dolu bir fırın kabı koyuyoruz ve turbo 180 derece, altlı üstlü 200 derece ye ayarlayıp önceden ısıtıyoruz.
Ekmeğin üstüne yumurtayı sürüp, chia susam ve haşhaşı bol serpiyoruz.
Kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.
Teremyağlı Kakaolu Kek
Teremyağlı Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
100 gram eritilmiş ılık teremyağ
1 buçuk su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı un
Pudra şekeri
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri boza kıvamına gelene kadar mikser ile çırpıyoruz.
Ardından un hariç diğer malzemeleri çırpma kabına alıp karıştırıyor ve yavaş yavaş un ilave ediyoruz.
Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz. Ben orta boy yuvarlak borcam ve pişirme kağıdı kullandım.
Pişen kekimizi pudra şekeri ve çikolata sos ile istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Sarımsaklı Kaşarlı Menemen
Sarımsaklı Kaşarlı Menemen? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ayçiçeği yağı
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
sade yağ
sarımsak
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı sade yağ
1 çay kaşığı karışık zeytinyağı ve ayçiçek yağı
1 büyük diş sarımsak
4 5 tane biber
1 dal yeşil soğan
1 büyük domates
2 -3 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle yağlarımızı tavaya alıyoruz.
Daha sonra minik minik kıydığımız sarımsak biber biraz soteliyoruz.
Yeşil soğanımızı koyuyoruz.
Domatesi rendeleyip yapınca dahada güzel oluyor.
En son kaşarını koyup karıştırıp biraz daha suyunu çekmesini bekleyip karabiber serpip servis ediyoruz.
Ali Nazik
Ali Nazik? Ali Nazik Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
közlenmiş patlıcan
patlıcan
sarımsak
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kavanoz közlenmiş patlıcan- siz kişi başı iki patlıcan közleyebilirsiniz (ben son dakika yemeği diye yazdan yaptığım konserve köz patlıcan İle yaptım )
1 kase kadar kıyma
2 soğan
1 çay kaşığı Karabiber
1, 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 kase kadar Süzme yoğurt( ya da sulu olmayan bir yoğurt)
2-3 diş kadar Sarımsak

Hazırlanışı:
Kıymayı doğranmış soğan ile kavuruyoruz.
Salça katıp baharatları da koyup az bir miktar su koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Közlenmiş patlıcanları, sarımsaklı yoğurt ile karıştırıyoruz.
Servis tabağına önce patlıcan koyuyoruz.
Üzerine kıymayı döküyoruz.
En üste de 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp toz biber ekliyoruz ve döküyoruz bir kaşık.
Maydanoz ile süsleyip pideler ile servis edebilirsiniz.
. Mutlu kalın.
Haşlama Brokoli
Sağlıklı ve lezzetli bir sebze tarifi arıyorsanız, Haşlama brokoli tarifi tam size göre! Zeytinyağı, limon ve yoğurt sosuyla tadı damakta kalacak.
Kategori: Sebze
Etiketler: haşlama
brokoli
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy brokoli
1 diş sarımsak
1 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Haşlama brokoli için tencereye suyunu koyup kaynamaya başlayınca brokolileri ekliyoruz. 10-15 dakika yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Bir kaseye yoğurdunu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Koyu kıvamlı bir yoğurt ise biraz su ekleyip açıyoruz.
Haşlanan brokoliyi bir kaba alıp limon suyunu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağına brokolileri koyuyoruz. Üzerine yoğurdunu ekleyip pul biberi serpiyoruz. Haşlama brokoli hazır.

Besin değerleri: calories: 149 kalori
Böğürtlenli San Sebastian Cheesecake
Böğürtlenli San Sebastian Cheesecake tarifi, çay saatlerini değerlendirmenin en enfes yolu. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: böğürtlenli
san
sebastian
cheesecake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
450 gram krem peynir
3 adet yumurta
200 mililitre krema
4 yemek kaşığı un
1 damla vanilya özütü
100 gram dondurulmuş böğürtlen
1 silme tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı limon suyu
2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Krem peyniri mikser ile çırpın. Tek tek yumurtaları çırparak ilave edin.
Krema ve vanilya özütünü de ekleyerek çırpmaya devam edin. En son unu ve 1 su bardağı şekeri de ekleyip çırpma işlemini bitirin.
Harcınızı kalıba dökün. 18cm'lik kalıp kullanın, kalıbınız 24cm'lik ise malzemeleri iki katına çıkarın.
Fırınınızı önceden 200 derecede ısıtın ve 30 dakika pişirin. Fırına göre süre değişebilir ancak 40 dakikayı geçmemeli.
Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelince buzdolabında 1 gece bekletin. Soğuyan cheesecake üzerine sosu hazırlayın.
Tencereye böğürtlenleri ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar pişirin. Ardından limon ve nişastayı başka bir kasede karıştırıp, böğürtlenin içine dökün.
Erişteli Ayran Çorbası
Doyurucu ve şifa dolu bir çorba tarifi ile karşınızdayız: Erişteli ayran çorbası. Afiyetler!
Kategori: Çorba
Etiketler: erişteli
ayran
çorbası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı erişte
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Yumurta, un ve yoğurdu karıştırın.
1 litre kaynar suyu ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın.
Kaynadığında erişteyi ilave ederek altını kısın.
Tereyağını, naneyi ve baharatları ekleyin.
Erişteli ayran çorbası tarifiniz hazır.!
Vegan Çorba Tarifi
Vegan çorba? Vegan çorba sofralarınıza renk katacak.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1/2 kg siyah fasulye
3 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram badem içi
4 adet pırasa
4 adet havuç
1/2 kg yer elması
8 su bardağı kaynar su
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Fasulyeyi geceden ıslatıp, ertesi gün suyunu süzün. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip 10 dakika haşlayın ve suyunu süzün. Yeniden üzerine iki parmak geçecek kadar su ilave edip, yumuşayana dek haşlayın.
Zeytinyağını bir tencereye alın. Bademi ilave edip kavurun. Doğranmış pırasa, havuç ve kabukları temizlenip doğranmış yer elmasını ekleyip çok az karıştırarak 5 dakika soteleyin. Üzerine 8 bardak kaynar su ve suyuyla birlikte fasulyeyi ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, tüm malzeme iyice yumuşayana dek pişirin.
Hurmalı Muhallebi
Hem hafif hem de oldukça pratik bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hurmalı Muhallebi tarifi ile çay saatlerine enfes bir tatlı yetiştireceksiniz.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: hurmalı
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
20 adet iri Medine hurması
1 litre süt
1 çay bardağı toz şeker
1 adet vanilya
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk olarak hurma çekirdekleri ayrılır.
İçine iki kaşık kadar su koyarak robottan incecik geçirilir.
Daha sonra tencereye hurmalarla birlikte 1 litre süt, şeker,un ve nişasta eklenerek karıştırılır en son vanilya eklenir.
Kaselere paylaştırıp servis edebilirsiniz.
Glutensiz Hızlı Brownie
Glutensiz hızlı brownie tarifi ile şeker ve gluten içermeyen enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: glutensiz
hızlı
brownie
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet olgun muz
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı fındık
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Muzları çatal yardımıyla ezip tüm malzemeleri karıştıralım.
180 derece fırında 20-22 dakika kontrollü pişirelim.
Benmari usulü erittiğimiz çikolata sosunu üstüne ekleyelim.

Besin değerleri: calories: 101 kalori
Fırında Pırasa Mücveri (Düşük Kalorili Diyete Uygun)
Fırında Pırasa Mücveri (Düşük Kalorili Diyete Uygun)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
beyaz peynir
peynir
buğday unu
un
dereotu
havuç
kabartma tozu
karabiber
lor peyniri
maydanoz
patates
pırasa
pul biber
sıvı yağ
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 dal pırasa
2 dal taze soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Bir tutam taze nane
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı un ( yarısını buğday unu kullandım )
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Az karabiber
Pulbiber
Az lor peyniri yada beyaz peynir (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle yıkanmış ve suyu iyice süzülmüş pırasayı ve sebzeleri incecik doğrayıp karıştırma kabına alalım.
Havuç ve patatesi rendeleyelim suyunu sıkalım ekleyelim.
Un,tuz, sıvı yağ,yumurta,baharat, kabartma tozu, arzuya göre peynir ekleyelim ve karıştıralım.
Pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye kaşık yardımıyla dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede kızarana kadar pişirelim ve servis edelim. Afiyetle,şifa olsun.

Besin değerleri: calories: 83
Karbonhidrat(g): 8.8
Protein(g): 3.1
Yağ(g): 4
Lif(g): 7.78
Kolesterol(mg): 142.18
Sodyum(mg): 342.09
Potasyum(mg): 177.72
Kalsiyum(mg): 55
Vitamin A(iu): 973
Vitamin C(mg): 6.04
Demir(mg): 0.74
kcal: 83
Bir Tepsilik Poğaça
Bir Tepsilik Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Bir Tepsilik Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu margarin ya da tereyağı
1 paket kabartma tozu
Tuz
Alabildiği kadar un
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Karıştırdıktan sonra unu azar azar dökerek ele yapışmayan güzel bir hamur yapıyoruz.
İki ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açıyoruz.
Ortasına peynir koyup poğaça şekli veriyoruz.
Tepsiye aralıklı bir şekilde dizip üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Bu ölçülerle 11 adet çıkıyor.