mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuru Baklava
Kuru Baklava? Kuru Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 bardak sıvı yağ yada eritilmiş tereyağ
1 bardak toz şeker
1 bardak tahin
3 bardak ceviz bıçak yardımıyla ince ince doğrayın
İsteğe bağlı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Baklavalık yufkadan üç adet alıyoruz.
Birinci katına serip sıvı yağ,ikinci katına tekrar sıvı yağ,üçüncü en son katına 1 kaşık tahin ve 1 kaşık şeker serpiyoruz.
En büyük kenarına cevizlerimizi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
İki parmak kalınlığında kesip yağılı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize koyuyoruz.
180 derecede 25- 30 dk altı üstü kızarınca alıyoruz.
Süslemek için üstüne pudra şekeri dökebilirsiniz.
Herkesin bayıldığı enfes lezzet inanın:)
Ev Baklavası.
Nefis Ev Baklavası.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 kg baklavalık un
4 adet yumurta
1 su bardağı su
Bir tutam tuz
400 gram tereyağı
3 su bardağı dövülmüş ceviz içi Şerbeti için
1.5 kg toz şeker
5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Toz şeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip, 2 dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Diğer tarafta un, yumurta, su ve tuzu derin bir kaba alıp, yoğurun. Hazırladığınız hamuru 12 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi çok ince olacak şekilde oklavayla açın.
Yağlanmış bir tepsiye 6 adet yufkayı aralarına eritilmiş tereyağı sürerek, üst üste dizin. Üzerine ceviz içini serpin. Kalan 6 adet yufkayı da aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin. En üste kalan tereyağını gezdirin. Baklavayı önce uzunlamasına daha sonra çapraz olacak şekilde kesin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Baklava, şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın.
İncikli Kuru Fasulye
İnciğin tüm lezzetiyle yumuşacık bir şekilde pişen, nefis mi nefis incikli kuru fasulye tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: i̇ncikli
kuru
fasulye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet kuzu incik
2 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 adet defne yaprağı
1 adet kurutulmuş acı biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Fasulyeleri en az 8 saat soğuk suda bekletin. Fasulyeleri yıkayıp üzerine soğuk su ekleyerek kısık ateşte bir taşım kaynatın. Fasulyeleri süzün ve soğuk su ile iyice yıkayın. Fasulyeleri tekrar tencereye alın ve üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin.
Bu aşamada suyu tuz da ekleyebilirsiniz. Fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Gerektiği takdirde üzerine su ekleyebilirsiniz.
Sıcak tencereye zeytin yağını, küp doğranmış soğan, sarımsak ve havuçları ekleyip hafifçe terletin. Sebzelerin üzerine salçaları ve toz kırmızı biberi de ekleyip soteleyin.
İnciği tekrar tencereye alın ve üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyip bir adet defne yaprağı ile birlikte kemikten ayrılana kadar ağır ateşte pişirin.
Kemiğinden ayrılan etleri çatal ya da kaşık yardımı ile parçalayın. Üzerine haşlanmış fasulyeler, tereyağı ve kuru biberi ekleyin. Lezzetlerin bütünleşmesi için 15 dakika kadar ağır ateşte pişirme işlemine devam edin.
Fasulyeden en iyi lezzeti almak için servis etmeden önce yemeğinizi bir ya da iki gece buzdolabında dinlendirmenizi tavsiye ederiz.
Çikolatalı Mousse (Yumurtasız)
Çikolatalı Mousse (Yumurtasız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
burçak bisküvi
margarin
süt kreması
tereyağı
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi (burçak)
50 gr tereyağ veya margarin
1 paket süt kreması
2 paket bitter çikolata (160 gr)
1 yemek kaşığı tereyağ
İnci şekeri vs dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Bisküvileri robotta güzelce toz haline gelene kadar çekelim.
Eritilmiş margarini ilave edip cupkek kağıtlarına pay edelim sıkıca bastırıp bir kenara alalım.
Süt kremasını cam bir kaba alalım mikserle iyice çırpalım soğuk kalması için buzdolabına alalım.
Ketıl yada su dolu bir tencerenin üzerine kase koyalım margarin ve çikolatayı bu kabın üzerine oturtalım buhar ile erimesini sağlayalım. yöntem benmari usulü olacak
Eriyen çikolatayı soğuduktan sonra çırpılmış olan sütkreması ile buluşturup kaşıkla karıştıralım.
Cupkek kaplarına koyduğumuz bisküvilerin üzerine tüm karışımı paylaştıralım buzdolabına dinlenmesi ve soğuması için kaldıralım.
İyice soğuduktan sonra antep fıstığı, inci şekeri vs. ile süsleyip soğuk servis yapalım
Sütlü Omlet
Sütlü omlet, yumuşak dokusu ve zengin lezzetiyle kahvaltılık tarifleri arasında vazgeçilmez bir yer ediniyor.!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sütlü
omlet
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurta ve sütü derin bir kaba alın.
Tuzu ekleyip güzelce çırpın.
Tavaya yağı ekleyin. Eriyip kızınca yumurtayı dökün. Bir spatula yardımıyla kenarlardan içeri doğru karıştırarak pişirin. Kıvam alan omleti servis tabağına alın. Üzerine karabiber serpip servis edin.
Sütlü omlet tarifiniz hazır.!
Perde Tatlısı (Üstü Çıtır İçi Yumuşak Hafif Bir Tatlı)
Perde Tatlısı (Üstü Çıtır İçi Yumuşak Hafif Bir Tatlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
fıstık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10-12 adet baklavalık yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
2 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı şeker
Fındık- fıstık kırığı
2, 5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi ocağa koyalım.
Baklava yufkasının kısa tarafı bize doğru gelecek şekilde tezgaha seriyoruz. (baklavaların üzerine örtü serin yufkaların kurumaması için)
Fırça ile yağlıyoruz. Her yerine gelecek şekilde irmik serpiştiriyoruz.
İki ucundan büzüştürüyoruz. Fırın tepsisine dikkatlice koyuyoruz.
Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıyoruz. Fırına veriyoruz 180 derecede 10 dk kadar pişiriyoruz.
Diğer tarafta sosu hazırlıyoruz.
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve sütü ekliyoruz.
Kabartma tozunu da ilave edip karıştırıyoruz.
Fırındaki tatlımız hafif pembeleşince çıkarıyoruz ve sosu her yerine döküyoruz.
Fındık veya evinizde ne varsa serpiyoruz.
Tekrar fırına verip 20-25 dk kadar pişirin.
İyice kızarınca fırından çıkarıyoruz.
5 dk sonra soğuk şerbeti döküyoruz.
Üzerini kapatmadan şerbeti çekmesi beklenir.
Üstü çıtır içi yumuşacık hafif bir tatlı.
Kahvaltılık Ballı Süzme Yoğurt
Bazen 1-2 küçük dokunuş bile kahvaltının lezzetine lezzetine katmaya yeter.
Kategori: Pazar Kahvaltısı
Etiketler: Pratik Kahvaltı Fikirleri
Ballı Kahvaltılık Lezzetler
Hafif ve Sağlıklı Kahvaltılıklar
Fırınsız Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Yoğurtlu Tatlı Alternatifleri

Malzemeler:
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı süzme bal
3 parça çiğ badem

Hazırlanışı:
4 yemek kaşığı süzme yoğurdu küçük bir servis tabağına yayın. Üzerine 2 yemek kaşığı süzme bal gezdirin. İsteğe bağlı olarak bal oranını arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız kahvaltılık ballı süzme yoğurt karışımının üzerini 2 parça çiğ badem ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık ballı süzme yoğurt tarifini, bal yerine pekmez kullanarak da yapabilirsiniz.
Ballı süzme yoğurt tarif oldukaça pratik, kolay ve lezzetli bir kahvaltılık tariftir. Bazı yörelerde ana yemek öncesinde dahi ikram edilir.
Meşhur San Sebastian Cheesecake
Meşhur San Sebastian Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
esmer şeker
kaymak
krema
labne
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 ml krema
800 gr labne peynir
200gr kaymak
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
150 gr toz şeker
50 gr esmer şeker
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Önce yumurta, şeker, vanilini karıştır. Hepsi birbirine iyice karışsın.
Ayrı bir yerde krema ve unu karıştırın.
Ayrı bir yerde labneleri karıştırın. Mikserle değil de elde karıştır, malzemeler birbirinin içine geçsin yeter.
Labnelere kaymağı karıştır.
Krema&unlu karışımı, labneli karışımın içine dök karıştır.
Sonra yumurta&şekerli karışımı dök karıştır. Mikserle değil tahta kaşıkla alttan alıp, yukarı doğru yavaş yavaş karıştır ki pişerken sönmesin.
Kelepçeli kalıba, kalıbın içine, yanlarını da kaplayacak şekilde iki tane (çapraz) fırın kağıdı yerleştir. Fazlalıkları kes ki, kağıt yanmasın.
230 derece fırında (fan açık) 20 dakika, sonra ısıyı düşürüp 200 derece 10-15 dakika ( ne kadar jöle gibi sallansın istiyorsanız o kadar az pişirin, benimki 13 dakika pişti)
Fırından çıktıktan sonra iyice soğutun ve en az 5-6 saat buzdolabında beklesin
Kaşarlı Domates
Kaşarlı Domates? Kaşarlı Domates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kaşık tereyağ veya sıvı yağ
Domates
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
Yağımızı tavamıza alıyoruz ikiye böldüğümüz ve tuzladığımız domateslerimizi önce kestiğimiz yüzünü 4-5 dakika pişirip çeviriyoruz.
Pişen tarafların üzerine kaşar dilimlerimizi koyup baharatlarımızı da üzerine serpiyoruz tavamızın kapağını kapatıp 5 dakika daha pişiriyoruz.
Bu güzel tat acil zamanlarda kurtarıcı oluyor.
Dileyen tavanın boş kalan yerine sucuk pastırma veya yumurta eklemesi yapabilir.
Halleyli Pasta
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Halleyli Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pratik Pasta Tarifleri
Pasta Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
10 adet halley
15 adet &ccedil;ilek
2 adet dilimlenmiş muz
Yarım &ccedil;ay bardağı damla &ccedil;ikolata
1 &ccedil;ay bardağı kırık ceviz
2 paket toz krem şanti
2 su bardağı soğuk s&uuml;t
1 paket &ccedil;ikolata sosu
2.5 su bardağı s&uuml;t

Hazırlanışı:
1. İlk olarak tarife krem şantiyi hazırlayarak başlayın.
2. Derin bir kabın i&ccedil;erisine toz krem şantiyi ekleyin ve &uuml;zerine soğuk su ilave ederek mikser yardımıyla &ccedil;ırpın.
3. Halley, &ccedil;ilek ve muzu k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
4. Koyulaşıp kıvam alan krem şantinin &uuml;zerine doğradığınız malzemeleri ekleyin.
5. Ardından kırık ceviz ve damla &ccedil;ikolatayı da ilave edin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
6. Kullanacağınız kek kalıbını stre&ccedil;leyip &uuml;zerine hazırladığınız tatlıyı ekleyin ve d&uuml;zleyin.
7. &Uuml;zerini stre&ccedil; ile kapatıp Halleyli Pastayı dondurucuda 1 saat kadar bekletin.
8. &Ccedil;ikolata sosu i&ccedil;in bir tencereye 1 paket hazır &ccedil;ikolata sosunu ekleyin.
9. &Uuml;zerine s&uuml;t ilave edip karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirin.
10. Kıvam alan &ccedil;ikolata sosunu soğuması i&ccedil;in kenara alın.
11. S&uuml;renin sonunda dondurucudan &ccedil;ıkardığınız Halleyli Pastayı dilimleyip &uuml;zerine &ccedil;ikolata sosunu d&ouml;kerek servis edebilirsiniz.
Salyangoz Kurabiye
Salyangoz Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Salyangoz Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
karbonat
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta sarısı
4 veya 5 su bardağı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurun.
Un miktarı bardak farkından dolayı kontrollü ekleyerek hamuru hazırlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Tepsiye yağlı kağıt serin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak tezgah üzerinde ince uzun çubuk yapın ve kendi etrafında dolayarak sarmal şekil verin. Büyüklüğüne ve kalınlığına siz karar verin, piştiği zaman biraz kabaracak onu da hesaba katarak hamura şekil verebilirsiniz.
Tepsiye sıralayın, dilerseniz üzerine çok hafif toz şeker serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yirmi dakika kadar kontrollü pişirin. Çabuk pişebilir kendi fırınınızın pişirmesi nasıl ise öyle de pişirebilirsiniz.
Pırasalı Mısır Unlu Börek (Glutensiz)
Pırasalı Mısır Unlu Börek (Glutensiz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
kabartma tozu
karabiber
kekik
kimyon
kuru fesleğen
mısır unu
un
pırasa
sıvı yağ
süt
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı mısır unu
2 adet yumurta
4 dal pırasa
2 yemek kaşığı yağ (pırasayı sotelemek için)
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Tuz

Hazırlanışı:
Önce tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyup, ince kıyılmış pırasaları soteliyoruz. Pırasa sotelenince soğuması için kenara alalım.
Derin bir kaba yumurtayı, sütü, yağı koyup, iyice çırpın. Mısır unu, kabartma tozu ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Yağlanmış küçük borcama dökün. 170° önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirin.
Ezme Pancar Salatası
Ezme Pancar Salatası? Ezme Pancar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
limon kabuğu
pancar
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy pancar
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kadar limon kabuğu rendesi ( seviyorsanız )

Hazırlanışı:
Pancarlar yıkanır, kabukları elma gibi soyulur ve kuşbaşı formunda doğranır.
Tencereye alınır üzerine bir parmak çıkacak kadar su ilave edilerek 20 -25 dakika kadar pişirilir.
Çatalla kontrol edilir yumuşadıysa ocaktan alıp suyu varsa süzülür.
Hafif soğuyunca robota alınır. İki diş sarımsak rendelenir ve onuda pancara ilave ederek pancarlar püre haline gelinceye kadar çekilir.
Daha sonra limon suyu, ( bir çay kaşığı kadar rende limon kabuğu ), tuzu ve zeytinyağı eklenir, güzelce karıştırılır. Servis yapılır.
Acılı Ezme Sosu
Acılı Ezme Sosu? Onlarca kişinin defterindeki Acılı Ezme Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
acı biber
biber
cin biber
domates
kapya biber
kekik
kuru nane
limon
maydanoz
salatalık
sarımsak
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 kg domates
1 kg yeşil kıl biber
6 adet kapya biber
1 avuç cin biber (Acı biber)
4 adet salatalık
1 baş sarımsak (Azaltılabilir)
3 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Malzemeleri yıkadıktan sonra ilk olarak domatesin kabuğunu soyup rondodan geçiyoruz.
Soğan, sarımsak, salatalık, biberler ve maydanoz sırası ile rondodan geçirilir.
Karışım ince süzekten geçirilerek fazla suyu alınır.
Karışım tencereye alınır yağı, tuzu ve baharatı eklenerek kaynatılır.
Konserveye konulacaksa sıcak halde temiz ve kuru konservelere doldurulur.
Kapağı sıkıca kapatılarak ters çevrilir.
Dondurucuya kaldırılacaksa soğuduktan sonra kutulara doldurularak kapağı kapatılıp dondurucuda muhafaza edilir. Deneyecek olanlara kolay gelsin
Patates Salatası
Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
haşlanmış patates
patates
havuç
karabiber
limon
marul
maydanoz
mısır
nane
pul biber
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 orta boy haşlanmış patates
Yeşil soğan
Maydanoz
Marul
1 kabya biber
2 havuç
1 küçük kase mısır
Tuz, limon, tatlı toz biber, pul biber, nane, karabiber, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesler ve tüm yeşillik doğranır.
Havuç rendelenir, kapya biberler doğranır ve ikisi birlikte zeytinyağında kavrulur, soğuyunca patatese eklenir.
Mısır ve baharatlar, yağ limon da eklenerek karıştırılır.
Karışım servis tabağına alınır.
Sağlıklı Karabuğday Salatası
Sağlıklı Karabuğday Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
brokoli
karabuğday
karnabahar
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
sarı biber
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday
200 gram brokoli
200 gram karnabahar
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
Maydanoz
Taze soğan
Tuz
Limon
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kara buğdayı paketin üstündeki talimata göre pişiriniz. Bende pişmesi yaklaşık 25 dakika sürdü.
Brokoli ve karnabaharı yaklaşık 10 dakika haşlayınız. Biberleri ufak ufak kesiniz.
Taze soğanı ve maydanozu ince ince kıyınız. Tüm malzemeleri geniş bir kaseye alınız.
Sosu için limon, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp üzerine ilave ederek, servis edin.
Yeşil zeytin ve dereotu da yakışıyor ama ben bu sefer eklemediğim için yazmadım malzeme listesine.
Ayrıca taze soğanın yerine ufak normal soğan da eklenilebilir. Yapacak olanlara!
Özel Gün Nişan Doğum Günü Kurabiyesi (Kıyır Kıyır)
Özel Gün Nişan Doğum Günü Kurabiyesi (Kıyır Kıyır)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
gıda boyası
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 paket şekerli vanilin
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Renklendirmek için gıda boyası

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şeker çırpılır.
Daha sonra sıvı yağ ve diğer malzemeler koyulur.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenir ve yoğurulur.
Ben iki renkli yaptığım için hamuru ikiye ayırdım.
Resimdeki gibi şekillendirilip 180 derece fırında 20- 25 dk kadar kızarana kadar pişirilir.
Kışlık Kahvaltılık Sos
Kışlık Kahvaltılık Sos? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
domates
kimyon
kırmızı biber
maydanoz
nane
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 kilo domates
4 kilo kırmızı biber
Yarım kilo acı biber
3 büyük baş sarımsak
2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane

Hazırlanışı:
Domates ve çekirdeklerini çıkardığımız biberlerimizi iri iri doğrayalım.
Geniş bir tencereye alalım acı biberlerimizide irice doğrayalım ve üzerine ekleyelim temizlediğimiz sarımsakları da ekleyip biberler pişinceye kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
İyice ezilen sos malzemelerimizi blendırdan geçirip ezelim.
Tuzunu yağını ve kimyonu ekleyip karıştıralım.
İnce ince kıydığımız nane ve maydanozu da son olarak ekleyip tekrar karıştıralım ve tenceremiz ocağın üzerindeyken kaynar halinde temiz şişelerimize dolduralım ve kaynattığımız yeni kapaklarımızı sıcak sıcak sıkıca kapatıp havlu üzerine ters çevirelim
Üzerine de bir mutfak havlusu örtelim ve iyice soğuyana kadar ters bekletelim daha sonra mutfak dolabında yada kilerde muhafaza edip istediğimiz zaman kullanalım
Yoğurtlu Patates Salatası Kek Kalıbında
Yoğurtlu Patates Salatası Kek Kalıbında? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
nane
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1400 gr patates aynı 8-9 iri büyük patates
1 yemek kaşık dolu tereyağ
Tuz, karabiber
1+1/2 (yarım) su bardağı süzme yoğurt
4 yemek sıvı yağ
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşık dolu domates salçası
1/3 su bardağı kadar su az gelirse birazda ilave edin
Nane, kırmızı pul biber
2 adet büyük havuç

Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri haşlayıp sonra suyunu süzün çok az bir şey bırakın ve patatesleri sıcakken püre aleti ile ezin veya çatalla ezin püre haline getirin.
1 yemek kaşık dolu tereyağ ilave edin tuz ve karabiber ilave edin iyice karıştırın tuzu iyice ve kek kalıba sıvı yağ ile fırçalayın hafifçe.
Sonra bir tavaya 2 yemek kaşık sıvı yağ ilave edin ve rendelenmiş havuçları ilave edin ve kavurun.
Sonra kalıba yayarak düzleyin ve onun üzerine patatesleri aktarıp yayarak üstünü düzleyin ve bir kabın içine ezilmiş sarımsağı ilave edin.
Süzme yoğurt biraz su ve tuz ilave edin ve iyice karıştırın.
Patatesler kalıp da biraz dinlendikten sonra bir büyük tabak yardim ile ters çevirerek kalıptan dikkatli şekilde çıkarın.
Bir tavada 2 yemek kaşık sıvı yağ ilave edin ve salçayı sonra kavurun.
Naneyi de ekleyip biraz çevirdikten sonra az su ilavesi ile koyu bir sos haline getirin pul biber ilave edin sosunun altını kapatın.
Patateslerin üzerine ilk önce yoğurtla gezdirin sonra salça sosunu ilave edin servise hazır.
Patlıcan Oturtma
Patlıcan Oturtma? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Oturtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
kırmızı biber
biber
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
toz biber
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 orta boy patlıcan
400-500 gram dana kıyma
1 adet soğan
3 -4 diş sarımsak
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı ( tepeleme) biber- domates karışık salça
Tuz- karabiber- toz biber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp halka şeklinde doğrayıp tuzlu suya koyalım ( acısını almak için)
Bir tavaya az sıvı yağ ekleyip kıymamızı kavurmaya bırakalım.
Biraz kavurduktan sonra üzerine incecik doğranmış soğan ve biberlerimizi ekleyelim.
Kavrulmaya devam eden kıymalı harcımıza salça ve baharatları ekleyip 1 çay bardağı sıcak su koyalım ve karıştırıp tavanın altını kapatalım.
Patlıcanlarımızı tuzlu sudan alıp bir kez daha sudan geçirip iyice süzelim.
Derin bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip patlıcanlarımızın hepsini koyalım.
Patlıcanlarımızı karıştırıp hafif yağda kızarınca almamız yeterli olacaktır.
Yemeğimiz yapacağımız kaba patlıcanlarımızı dizelim.
Üzerine kıymalı harcımızı döküp eşit şekilde yaydıralım.
En son üzerine 1 sb dan az sıcak su ekleyip fırına verelim( yemeği sulu sevenler biraz daha arttırabilir. Ama bu ölçü ne çok kuru ne çok sulu oluyor)
Fırında 200 derecede 30 dk kontrollü pişirelim.
Güveçte Mantar Soslu Kaşarlı Köfte
Güveçte Mantar Soslu Kaşarlı Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
mantar
sarımsak
soğan
toz biber
tuz
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
Karabiber, kimyon, toz biber, tuz
12-13 tane orta boy mantar
3 adet iri boy domates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
Zeytinyağ
Tuz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Köfte için verilen malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
Üzerini kapatı0 buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada mantar sosu için tavaya az zeytinyağı ile birlikte ince doğradığımız mantarları alıp kavurmaya başlıyoruz.
Ardından yine küçük küçük doğradığımız biberleri de ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
En son domatesleri de rendeleyip tavaya ekliyoruz.
Domateslerde pişince baharatları da atıp sosumuzun altını kapatıyoruz.
Dinlenen köfte harcından cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Güveç kalıplarına köfteleri paylaştırıp üzerlerine de mantar sosundan koyuyoruz.
Önceden ısıttığımız 190 derece fırında pişiriyoruz.
Pişmeye yakın fırından çıkarıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirinden koyup tekrar fırına veriyoruz.
Peynirler eriyince fırından alıp sıcak servis ediyoruz.