mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Aynı Tarifle İki Farklı Kurabiye
Aynı Tarifle İki Farklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
buğday nişastası
nişasta
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 su bardağından bir parmak eksik buğday nişastası
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 paket sütlü çikolata (80 gr)
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tereyağ, sıvı yağ, yumurta, şeker, nişasta vanilya, kabartma tozu karıştırılır. Un azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
İkiye ayrılır. Yarısına ceviz eklenip karıştırılır. Rulo şeklinde sarılıp streç filmle sarılır. Buzlukta yarım saat bekletilir.
Bu sırada diğer kurabiye iki yağlı kağıt arasında merdane yada oklavayla yarım cm kalınlığında açılır. Kalıpla şekil verilir. Tepsiye yerleştirilir.
Isıtılmış 165 derece fırına verilir. O pişerken cevizli hamur buzluktan çıkarılıp yarım cm kalınlığında dilimlenir. Tepsiye yerleştirilir.
Diğerinin ardından o da fırına verilip kızartmadan pişirilir. Sade kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğuyunca bir kenarı eritilmiş çikolataya bulanır ve üzerine fıstık serpilir. Soğutulur. Kurabiyeler servise hazır.
Spaghetti Bolognese Kıymalı Makarna Özel Soslu
Spaghetti Bolognese Kıymalı Makarna Özel Soslu? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
defne yaprağı
kıyma
makarna
soğan
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr Makarna
2 Yemek kaşığı Tereyağ
400 gr kıyma
1 orta boy Soğan
1 yemek kaşığı Biber Salçası
3 paket Bolognese Sosu
2 bardak Su
2 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
İlk önce kıymamızı suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Küçük küp şeklinde doğradığımız soğanlarımızı suyunu çekmiş kıymamıza ekleyip, biraz zeytinyağı (3 yemek kaşığı) ile kavurmaya devam ediyoruz.
2-3 dakika sonra 1 yemek kaşığı biber salçasını da ekleyip güzel kavurduktan sonra 2 bardak suyumuzu da üzerine döküp 3 paket hazır Bolognese Sosumuzla karıştırıyoruz.
Sosumuz kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve 2 defne yaprağını da ekleyip 15 dakikaya kadar kaynatıyoruz.
Bu arada makarnamızı haşlıyoruz.
Haşlanmış makarnamızı süzdükten sonra tereyağımızla kavuruyoruz.
Tam Buğdaylı Patatesli Poğaça
Tam Buğdaylı Patatesli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
karbonat
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sıvı yağ
soğan
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk çay bardağı süt
2 paket karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar tam buğday unu
1 büyük boy patates
1 küçük soğan
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber vs

Hazırlanışı:
Önce iç malzememizi hazırlıyoruz. Patatesi haşlayalım.
Pembeleşinceye kadar kavurduğumuz soğanı ve patatesi tavada baharatlar ile birlikte bir kaç tur çevirdikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Daha sonra hamuru için bütün malzemeleri karıştırarak ele yapışmayacak bir kıvama getirelim. Yani normal poğaça hamuru gibi yapıyoruz.
Elimizde parçalar halinde yuvarlanıp iç malzememizi ekliyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Evde Daha Güzel Olur; Islak Hamburger
Evde Daha Güzel Olur; Islak Hamburger? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
balzamik sirke
sirke
domates püresi
hamburger ekmeği
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
salça
sarımsak
şeker
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet hamburger ekmeği
300 gr orta kıyma
1 tutam kimyon
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) bardak domates püresi
1 çimdik şeker
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
1 tatlı kaşığı salça
1/2 (yarım) çay bardağı su (sosun kıvamı için gerekirse)
1 tutam kekik
1 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Köfteler için kıyma, kimyon, tuz, karabiber ve bir diş sarımsağı yoğuruyoruz.
Köftelere şekil verip 200 derecede önceden ısınmış fırında 20 dakika pişiriyoruz (pişme süresi değişebilir. Arzu ederseniz tavada pişirebilirsiniz).
Köfteler pişerken sosu hazırlıyoruz. Sos için zeytinyağında bir diş rendelenmiş sarımsağı soteliyoruz.
Domates püresi ve salçayı katıp iyice karıştırıyoruz. Gerekirse su ilavesi yapıyoruz.
Sosa tuz ve kekik katıp kıvam alana kadar pişiriyoruz(Kaynadıktan sonra genellikle 5 dakika içinde hazır oluyor).
Sosu ekmek içlerine sürüyoruz (ben katkı maddesiz hazır hamburger ekmeği kullandım siz isteseniz kendini yapabilirsiniz).
Pişen köfteleri ekmek içlerine yerleştirip burgerlerin üzerine azıcık sos döküyoruz.
Burgerlere nem katmak tavanın dibine çok az su döküyoruz.
Buruşturulmuş, açılmış yağlı kağıdı tavanın içine koyuyoruz. Burgerleri kağıdın üzerine yerleştiriyoruz.
Kapağı kapalı 5 dakika kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.
Açma
Açma? Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
ev yoğurdu
margarin
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 büyük bardak ılık süt
1 büyük bardak ılık suda eritilmiş 1 paket yaş maya
1 bardak sıvı yağ
1 yumurta (Sarısı üzerine, akı içine)
1 çay bardağı tozşeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ev yoğurdu (Şart değil)
Aldığı kadar un
Yumuşak tereyağı ya da margarin

Hazırlanışı:
Bir kaseye az svıyağ alın, hamuru yoğururken elimizi yağlamamız gerekicek
Karıştırma kabına, mayalı su, şeker, tuzu alin üzerine ılık sütü, yağı, yoğurdu ve yumurtanın beyazını da ilave edin.
Şimdi un eklemeye başlayın.
4 bardağa kadar rahatca unu ekleyin.
Ondan sonra kontrolllü bir şekilde un ilavesine devam edin.
Hamur kıvam almaya başlayınca önce elinizdeki yapışan hamurdan un yardımıyla kurtulun.
Daha sonra da elinizi yağa batırarak hamuru yoğurmaya devan edin.
Hamur toplanıp kıvama geldiğinde hafif ele yapışır kıvamdayken un eklemeyi bırakın.
Bu yumuşak kıvamı bu şekilde yakalıyoruz
Sonra ustu kapalı olarak, en az 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıktığında tezgahı unlayıp küçük bezeler yapın, arasını yumuşamış tereyağı ya da margarin de yağlayıp yuvarlak hale getirin.
Daha sonra elinizle rulo yapıp büküp İki ucunu birleştiren yağlı kağıt serdiğin tepsiye dizin.
Yumurta sarısı sürüp tepsi mayasını bekleyin.
Yarım saat kadar Isıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ve en önemli puf nokta Fırında kesinlikle bekletmeyin, hemen çıkarıp tepsinin üzerini nemli bir bez ile örtün. Bu sayede yumuşacık oluyolar Bu hamurdan çeşitli poğaçalar yapabilirsiniz. Yada simit yapabilirsiniz. Şekil verip susama batırarak Yada küçük pizzalar yapabilirsiniz. Ortalarına bastırarak sos sürün, üzerine sucuk, kasar vs ile doldurun
Güveçte Kırmızı Biberli Patatesli Kaşarlı Baharatlım
Güveçte Kırmızı Biberli Patatesli Kaşarlı Baharatlım? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kekik
közlenmiş kırmızı biber
biber
patates
pul biber
sivri biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane közlenmiş kırmızı biber (Közlenmiş olması şart değil)
4 tane sivri biber
3 tane patates
Tuz,pulbiber, kekik, kaşar peynir

Hazırlanışı:
Biberleri doğrayıp kavuralım patatesleri küp küp doğrayıp azcık sıvı yağ da kızartalım ve kızaran patatesi de tavaya alıp baharatları da ekleyip kavuralım ve güveç koyalım.
Ve üzerine kaşar rendeleyip kekik atıp pulbiber atalım ve fırında kaşar eriyen kadar pişirelim. Harika bir lezzet denemelisiniz.
Bebek Keki
Bebeklerimizin keyifle ve afiyetle yiyecekleri nefis mi nefis bebek keki tarifiyle karşınızdayız. Miniklerimize.
Kategori: Bebek
Etiketler: bebek
keki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı kuru incir
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Kek için gerekli olan tüm malzemeleri karıştırın ve yağlanmış bir baton kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Ilıklaştıktan sonra kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis edin.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
fındık
şeker
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
2, 5 su bardağı toz şeker (tatlı sevenler 3 su bardağı şeker kullanabilir)
Kırık fındık

Hazırlanışı:
Kabağı parçalara ayırın.
Parçalara ayırdığınız kabakların kabuklarını soyun.
Sonra orta kalınlıkta dilimleyin.
Dilimlediğiniz kabakları yapıştırmayan teflon tavaya alın.
Üzerine gezdirerek şekeri dökün. Ocağı kısık ateşe alın.
Kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte üzeri kapalı olarak pişirin. (bu aşama da kabaklar kendi suyu ile sulanıyor)
Kabağın üzerine kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kabaklar yumuşayınca üzerindeki kapağı alın ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Bu aşamada kontrollü olun ki dibi tutmasın. Pişen kabağı soğumaya bırakın.
Sonra kabağı servis tabağına alıp üzerine fındık kırığı serpip servis yapın.:)
Börek Tadında Patatesli Poğaça
Börek Tadında Patatesli Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
maydanoz
salça
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta(sarısı üzerine )
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket kuru mara 10 gr
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Un
4 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı salça
1 tutam maydanoz
Çok az sıvı yağ ve ya tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlayın. Süt ve suyu ılıtın, içerisine mayayı, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın.
Mayanız aktifleşsin sonra içine yağ ve yumurtanın beyazını ekleyip çırpın.
Üzerine azar azar un ekleyerek güzel bir kıvam alıp ele yapışmayan hamur olunca artık un eklemeyi durdurun.
Hamurunuzu üzerini streçleyerek dinlenmeye bırakın.
1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Sonra patatesleri haşlayın,üzerine salça, azıcık sıvı yağ,tuz ve doğranmış maydanozu ekleyin ezin.
Mayalanmış hamuru avuç içinizden daha büyük şekilde bezelere ayırın.
Ayırdığınız bezelerden alıp yağ ve merdane yardımı ile açın.
Açılmış hamurun üzerine patatesli harçtan sürün ve rulo yapın.
Rulonuzu bıçakla eşit parçalara ayırın ve fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede fırında kızarana dek pişirin.
Sıcakken servis ede bilirsiniz. Harika bir tarif gerçekten mutlaka deneyin derim Afiyet şifa olsun
Pratik Enchiladas
Pratik enchiladas tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Tadına doyum olmayacak bir yemek hazırlayacaksınız.
Kategori: Dünya Mutfakları
Etiketler: pratik
enchiladas
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy soğan
3-4 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı mısır
2-3 adet turşu
1-2 adet lavaş
2 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
4 dilim tavuk göğsü

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve biberi doğrayıp sıvı yağda bir iki çevirin. Küçük küçük küp küp doğradığınız tavukları ekleyip bir iki de onunla çevirin.
Daha sonra salçasını ekleyip 2 dakika kavurun ve rendelediğiniz domatesleri ve sarımsağı da ekleyin.
Baharatları da ekleyin ve biraz su ekleyip tavuklar yumuşayana kadar pişirin.
Tavuklar piştikten sonra (suyu ne az olacak ne çok) ocaktan alın ve lavaşların (lavaşları kendi sayısınıza göre ayarlayabilirsiniz) içine bu malzemeden koyup biraz kaşar rendesi ekleyip dürüm yapar gibi sarın.
Pişireceğiniz kaba sırayla bu dürümleri yan yana dizin. İç malzemesi bitene kadar bu işleme devam edin.
Sarma işlemi bitince fırına vermeden önce üzerine iç malzemeden kalan suyu (kalmadıysa da salçalı sarımsaklı bir sos yapın) bu dürümlerin üzerine dökün.
En üstüne de rendelenmiş kaşarı serpip önceden ısıtılmış 170° de ki fırına verin. Üzerinde ki kaşarlar tamamen eriyince fırından alıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Çikolatalı Ve Vişneli Yumoş Topkek
Çikolatalı Ve Vişneli Yumoş Topkek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
karbonat
limon
parça çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
vişne
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 büyük yumurta
1 bardak şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt süt de olur (Ben yoğurt kullandım)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1. 5 paket kabartma tozu ya da 2 silme çay kaşığı karbonat (1-2 damla limon suyuyla köpürtülecek)
Yaklaşık 2 su bardağına yakın un
(1 bardaktan sonra kontrollü ekleyin)
2 kaşık damla çikolata içine eklenirse daha akışkan güzel olur ama şart değil
1 kase ayıklanmış ikiye ayrılmış vişne (Buzluktan kullandım)
Damla çikolata ya da çikolata parçaları vs.

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki yumurtalarla şeker iyice çırpılır. Sonra diğer sıvılar eklenir.
Un, kakao, vanilin ve kabartma tozu da elenerek eklenir.
Dilerseniz içine de bir iki kaşık damla çikolata ekleyip kalıplara yarıyı az geçecek şekilde pay edip üstüne birkaç parça vişne ve bir miktar çikolata serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında çatlayıp patlayana kadar pişiriyoruz kürdan testinden sonra alabilirsiniz.
+6 ay Pirinçli Kabak Yemeği
+6 ay Pirinçli Kabak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bal kabağı
pirinç
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım çay bardağından biraz az pirinç
2 küçük dilim bal kabağı
1 su bardağı su
1 tablet ılık suyu

Hazırlanışı:
Pirinç ve bal kabağını yıkayıp tencereye alalım suyumuzu katıp pişirelim.
Pişirdikten sonra ilik suyunu katalım bebeğimiz afiyetle yesin.
İrmikli yapmıştım bu seferde pirinçle denedim gayet güzel oldu kabakları daha önceden buzluğa atmıştım küçük küçük doğrayıp.
Islak Kek
Esmer şekeri bir kaba alıp üzerine margarini ve yumurtaları ekleyip çırpın. Sonra ayçiçek yağı, süt, kakao ve vanilyayı da ilave edin. Karışımdan 1 su bardağını kenara ayırın. Fındıkları karışıma ekleyin. Kabartma tozunu unla karıştırıp harca ilave edin. Hamuru yağlanmış unlanmış bir kek kalıbına aktarın.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1.5 su bardağı esmer şeker
1 yemek kaşığı margarin
5 adet yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım su bardağı kıyılmış fındık
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 adet portakalın suyu
Süslemek için
1 adet portakalın kabukları
2 yemek kaşığı toz şeker
1 dal fesleğen

Hazırlanışı:
Esmer şekeri bir kaba alıp üzerine margarini ve yumurtaları ekleyip çırpın. Sonra ayçiçek yağı, süt, kakao ve vanilyayı da ilave edin. Karışımdan 1 su bardağını kenara ayırın. Fındıkları karışıma ekleyin. Kabartma tozunu unla karıştırıp harca ilave edin.
Hamuru yağlanmış unlanmış bir kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Kenara ayırdığınız kakaolu karışımın içine portakal suyunu ekleyin. Karıştırıp kekin üzerine dökün.
Diğer taraftan portakal kabuklarının beyaz kısımlarını ayırıp ince şeritler halinde kesin. Küçük bir kapta üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyerek 5 dakika kaynatın. Suyunu süzüp aynı işlemi tekrarlayın. Üçüncü seferde portakal kabuklarının üzerine su ile birlikte toz şeker de ilave edin. 5-10 dakika kaynatıp ocaktan alın. Kekinizi, hazırladığınız portakal şekerlemeleri, kıyılmış fındık ve fesleğenle süsleyerek servis yapın.
Soslu Kısır
Soslu Kısır? Soslu Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
karalahana
lahana
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
limon
marul
maydanoz
nar ekşisi
pırasa
salatalık
soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 çay bardağı ince bulgur
4-5 yaprak marul
1 adet salatalık
1 adet domates
1 küçük pırasa
Bir küçük parça karalahana
1 tutam maydanoz
Yarım limon isteğe bağlı nar ekşisi
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı ev yapımı sos (Ben iki ayrı sos kullandım)
Yarım çay kaşığı karabiber
Kırmızıbiber
Kekik
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba bulguru alalım.
Üstüne lapa olmayacak şekilde sıcak su ilave edelim.
Karıştırarak bir süre bekletelim.
Bir tavaya soğanı doğrayıp alalım.
Sıvı yağda bir süre kavuralım.
Kavurduktan sonra ev yapımı sostan ekleyelim.
Baharatları da katalım.
Marulu, maydanozu, domatesi, salatalığı, pırasayı ve karalahanayı doğrayalım.
Bulgura sosu ekleyip karıştıralım.
Doğradığımız malzemeleri de ekleyelim. İsteğe göre ekşisini ve tuzunu da katıp nefis kısırı servise hazır hale getirelim
S Kurabiye
Pastane vitrinlerinin vazgeçilmezi S kurabiye tarifini evinizde yapmaya ne dersiniz? Adım adım yapılış detayları ve püf noktaları burada!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: s
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1/2 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı karbonat
4-5 su bardağı un

Hazırlanışı:
S kurabiye için derin bir kaba 3 yumurtayı kırın, 1 yumurtanın sarısını üzeri için ayırın. Yumurtaların üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı boza kıvamına gelene kadar devam edin.
Oda sıcaklığındaki 125 gr tereyağını ekleyin ve tamamen karışıma yedirin. Ardından 1 su bardağı sıvı yağı ilave edin ve homojen olana kadar karıştırın. Ayrı bir kapta yarım limonun suyunu alın. İçine 1 tatlı kaşığı karbonatı ekleyin ve karıştırın. Köpürüp kabardığı anda bekletmeden hamura ekleyin. 1 paket vanilyayı ilave edin. 4-5 su bardağı unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları 1 parmak kalınlığında uzun rulolar haline getirin.
S harfi şeklini verin. Hamuru fazla elde bekletmeyin, aksi halde şekil vermesi zorlaşır.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün. Fırını çok fazla önceden ısıtmayın. Kurabiyeleri soğuk ya da hafif ılık fırına verin ve kontrollü şekilde pişirin. Üzeri kızardığında fırından çıkarın.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servise hazır hale getirin. S kurabiye hazır.

Besin değerleri: calories: 230 kalori
Ay Poğaça Yumuşacık
Ay Poğaça Yumuşacık? Ay Poğaça Yumuşacık Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılıtılmış süt
1 su bardağı ılıtılmış su
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 adet yumurta akı ( sarısı üzerine)
100 gram tereyağı
1 paket Dr oetker 15 dakikada hızlı maya ile yaptım
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Maya üzerine şeker süt ve su eklenir çırpıcı ile çırpılır.
Sıvı yağ tereyağ yumurta akı da eklenip güzelce çırpılır.
Daha sonra kontrollü şekilde unu ve tuzu koyup hafif cıvık bi hamur yoğrulur.
15 dakika sonra hamurumuz hazır. Ay şekli verip ister sade ister peynirli zeytinli yapabiliriz.
Yumurta sarılarını da sürüp 20 dakika 180 derecede pişiriyoruz. Yumuşacık oluyor.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz kırığı
ceviz
domates
haşlanmış mısır
kuru soğan
soğan
limon
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sarımsak
semizotu
sumak
yeşil elma
elma
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım demet semizotu ( ben bahçede kendiliğinden yetişen doğal semizotu kullandım)
2 adet salatalık
1 adet yeşil elma
1 büyük kuru soğan
2 adet domates
1 çay bardağı haşlanmış mısır tanesi
1 çay bardağı kırık ceviz
2 diş sarımsak
Sumak, pul biber, limon ve zeytinyağı isteğe göre nar ekşisi ( ben kullandım)

Hazırlanışı:
Semiz otunu yıkayıp doğrayalım.
Elmaları küp küp doğradıktan sonra tüm salata malzemelerini buluşturalım.
Ceviz, sarımsak ve elma bu salataya çok yakışan kontras tatlar. Yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Afiyet bal şeker olsun
Salçalı Un Çorbası
Salçalı Un Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Salçalı Un Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
kekik
nane
şehriye
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı soğuk su
3 çorba kaşığı domates salçası
1.5 litre sıcak su
Kekik
Nane
Tuz
1 türk fincanı şehriye

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ve un alınır.
Unun rengi değişince salça eklenip karıştırılır.
İyice karışınca tuz, baharat eklenip çırıpıcı ile bir yandan karıştırarak soğuk su eklenir.
İyice karışınca hazırladığımız sıcak su dökülür, bir yandan da karıştırmaya devam edilir.
Çorba kaynayınca şehriye katılıp, kısık ateşte şehriye yumuşayana kadar pişirilir ve servis edilir.
Daniş Tarifi
Avrupadan kopup gelen lezzet: Daniş tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için: 2 su bardağı un
25 gram (5 çay kaşığı) toz şeker
1 adet yumurta
100 gram margarin
10 gram maya
Yarım çay bardağı su İç malzemesi: 3 adet elma
Yarım su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı toz ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı elma marmeladı
Üzerine: 1 çay bardağı file fıstık

Hazırlanışı:
Unu eleyip ortasını havuz gibi açın. Su, tuz, şeker, yumurta, margarin ve mayayı unun ortasına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
15 dakika dinlendirin. Elmaları soyup ortadan ikiye ayırın. Çekirdek yataklarını temizleyin. Tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Yumurtanın akını ve sarısını birbirinden ayırın.
Bir kabın içinde ceviz, tarçın, yumurta akı, kuru üzüm ve doğranmış elmaları harmanlayın. Elma marmeladını ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız hamuru düz bir zeminde 1 cm kalınlığında açın. İçine hazırladığınız karışımı yayıp rulo halinde sarın.
Ruloyu 2 cm kalınlığında dilimleyin. Ruloları file fıstığa bulayın. Ruloların üzerine fırçayla yumurta sarısı sürüp yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamurları önceden ısıtılmış 200 derece fırında 18 dakika pişirin. Fırından çıkartıp ılındıktan sonra tepsiden alıp servis yapın.
Enginarlı Semizotu Salatası
Yüksek vitamin deposu enginarı sofralarımızdan eksik etmeyi unutmamalıyız. İşte sağlıklı ve lezzetli Enginarlı Semizotu Salatası tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 demet semizotu
2 adet enginar
Yeteri kadar su
Yarım limonun suyu
Yarım demet su teresi
10 adet kiraz domates
5 dal taze soğan
5 dal dereotu
5 dalnane
tuz
Sosu için
2 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 diş dövülmüş sarımsak
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Enginarları limon suyu ve tuz eklenmiş suda haşlayın. Süzüp arzunuza göre doğrayın ve kenara alın. Semizotu ve su teresini temizleyip doğradıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine, enginar, ikiye bölünmüş kiraz domates, kıyılmış taze soğan, dereotu ve nane ilave edip harmanlayın.
Sos için yoğurt, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın. Üzerine sarımsak, nane ve tuz ekleyip iyice karıştırdıktan sonra salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Ezme Patates Salatası
Ezme Patates Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Ezme Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
kimyon
limon
maydanoz
patates
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4-5 patates (kişi sayısına göre artırabilirsiniz)
1 orta boy havuç
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dereotu
1/2 (yarım) yeşil soğan (isteğe bağlı olmasa da olur ben koymadım)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) limon
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın çatalla ezin. Bir kaba alın.
Havucu rendeleyin, bir tavada biraz soteleyin ve patatese ilave edin.
Daha sonra maydanoz, dereotu ve soğanı ince ince kıyın, ilave edin.
Yarım çay bardağın içine limonu sıkın ve baharatları ilave edip karıştırın.
Bu sosu harcın içine döküp karıştırın.
Silikon kalıpların içini bastırarak içini doldurun.
Buzdolapta servis yapana kadar beklettin.
Servis edeceğiniz zaman bir tabağa aktarın ve ortasına garnitürlü yoğurt karışımından koyun ve istediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet şifa olsun