mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Amarant ve nohut ezmeli cupcake
Amarant ve nohut ezmeli cupcake tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
100 gram bitter çikolata
Yarım su bardağı süt
150 gram oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1.5 su bardağı un
1 su bardağı Reis koçbaşı nohut (haşlanmış)
2-3 yemek kaşığı REİS amarant tohumu (haşlanmış)
2 yemek kaşığı kakao
1 tutam tuz
2 paket kabartma tozu
ÜZERİ İÇİN
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Bir gece önceden bekletilmiş ve haşlanmış nohudu blender'den geçirip kenara alın. Çikolata ve sütü bir kaba alıp benmari usulü eritin ve ılınmasını sağlayın. Tereyağı ve toz şekeri bir kaba alıp iyice kabarana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin. Ilınan çikolatayı da karışıma ekleyin. Elenmiş un, nohut, amarant, ayçiçeği yağı, kakao, tuz ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra tüm malzemeyi karıştırın. Kağıt kek kalıplarının yarısına gelecek şekilde karışımı paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrol ederek (pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Soğuması için bir kenara alın. Üzeri için krem şantiyi sütle çırpın. Yıldız uç takılmış bir sıkma torbasına alın. Soğuyan cupcake'lerin üzerine sıkın. Kakao serpip servis yapın.
Nohudun tatlı ile olan enfes birlikteliği, çikolatayla olan mükemmel uyumu ise çocukların bu tarifin içinde ne olduğuna dair küçük bir bilmecenin de ana fikri olabilir. Tarife bir de yüksek protein içeriğine sahip amarant ekledik ki tatlı keyfi besleyiciliği yüksek bir lezzete dönüşsün diye.
Kereviz Sapı Salatası
Kereviz Sapı Salatası? Kereviz Sapı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kuru soğan
soğan
limon
nar ekşisi
pul biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane kerevizin yapraklı sapı
1 tane kuru soğan
Yarım limon
2 tane ceviz
Pul biber
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kerevizin sap kısımlarını kesip yapraklarını güzelce yıkayalım ardından doğrayalım.
Kuru soğanı küçük küçük doğruyarak zeytinyağı ile kavuralım.
Daha sonra kestiğimiz kereviz saplarını soğanların üstüne ekleyerek pişene kadar kavuralım içine tuz ve pul biber atalım.
Piştikten sonra soğumaya bırakalım. Üzerine yarım limon ve nar ekşisi dökelim. Süslemek ve lezzet katmak için 2 tane ceviz içini üzerine koyalım. Çok lezzetli bugüne kadar attığım kereviz saplarına bu salatadan sonra çok üzülüyorum.
Yaban Mersinli Sos
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Yaban Mersinli Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Sos Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2.5 su bardağı yaban mersini
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
¼ su bardağı su
2 yemek kaşığı limon suyu
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı vanilya esansı

Hazırlanışı:
1. Yaban mersini, toz şeker, rendelenmiş limon kabuğu ve suyu bir sos tenceresine alın.
2. Su kaynayıp yaban mersinleri yumuşayıncaya kadar y&uuml;ksek ateşte pişirin.
3. Limon suyu, mısır nişastası ve vanilya esansını bir kasede karıştırıp b&ouml;ğ&uuml;rtlenlere ilave ederek kısık ateşte 6-7 dakika daha pişirin.
4. Panna Cotta&rsquo;nızın yanında servis yapın.
Pazılı Tavuk
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz pazılı tavuk tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlayın. Püf noktaları burada!
Kategori: Tavuk
Etiketler: pazılı
tavuk
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket tavuk pirzola
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tutam karabiber
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet küçük boy soğan
1 adet kırmızı biber
1 bağ pazı
1 tutam tuz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Pazılı tavuk için tavuğun üzerine bıçak yardımı ile birer parmak kalınlığında kesikler atalım.
Marinesi için uygun bir kabın içerisine zeytin yağı, yoğurt, rendelenmiş sarımsak, karabiber ve domates salçasını alalım, karıştıralım.
Daha sonra sosumuzu tavuk göğüslerimizin üzerine ve kesiklerin arasına gelecek şekilde güzelce sürelim, marine olması için buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.
İç harcı için tavaya zeytinyağını alalım, soğanımızı yemeklik doğrayalım üzerine doğranmış kırmızı biberi ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Pazıyı da tavaya alalım, karıştırarak güzelce kavuralım. Karabiber ve tuzu da ekleyerek son kez karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Güzelce marine olan tavuklarımızın kesiklerinin arasına hazırladığımız iç harcını yerleştirelim.
Daha sonra tavuklarımızı fırın tepsisine yerleştirelim ve 180°C fırında yaklaşık 25 dakika kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra fırından alalım ve üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini koyarak üzeri kızarıncaya kadar tekrardan fırına sürelim.
Pazılı tavuk hazır.
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
etimek
krem şanti
margarin
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 paket etimek
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım paket margarin
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 litre süt
2 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Önce şekerimizi bir tencerede karamelize ediyoruz.
Sonra üzerine suyu ekleyip 15 dk kaynatıyoruz ve dikdörtgen borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine döküyoruz.
Daha sonra yarım sana yağını bir tencerede eritip üzerine unu döküp kavuralım.
Daha sonra bir litre süt ve 1 bardak şeker ekleyelim.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp vanilyasını ekleyelim ve mikserle çırpalım.
Daha sonra etimeklerin üzerine dökelim.
Soğuduktan sonra krem şantiyi yapıp üzerine dökelim. Dolapta soğutup servis yapabilirsiniz.
Damlama Kahve
Damlama kahve demleme yöntemi ile kendinizi özel hissedeceğiniz anlarla baş başasınız.
Kategori: İçecek
Etiketler: damlama
kahve
Porsiyon: 2

Malzemeler:
30 gram çekirdek kahve
500 ml. su
1 adet kağıt filtre
1 adet hario
1 adet kahve potu
1 adet mutfak tartısı
1 adet kahve öğütücüsü
1 adet kettle

Hazırlanışı:
30 gram kahveyi mutfak tartısında ölçün ve öğütücü ile kahvenizi orta kalınlıkta çekin. Bir tarafta 500 ml suyunuzu kettle'da ısıtın.
Kağıt filtrenizi hario'nun, harionuzu da kahve potunun üzerine yerleştirin.
Kahve potunuz ise tartınızın üzerinde olsun. Kaynatıp dinlendirdiğiniz sudan minicik bir kısmını filtrenizi yıkamaya ayırın ve hario'nun içinde iken filtreyi ıslatın. Kahve potunun içine dökülen suyu ise kullanmadan atın.
Temizlemiş olduğunuz filtrenin içine artık çektiğiniz kahveyi dökebilirsiniz.
60 gram suyu yaklaşık 45 saniye boyunca yavaş yavaş, dairesel hareketler ile kahvenin üzerine dökün.
Gerçekleştirdiğiniz bu hareket kahvenin "çiçeklenmesi"dir. Bu şekilde kahve kendi aromasını ortaya çıkaracaktır.
Çiçeklenme işlemi bittikten sonra ise kalan suyu yavaşça hario'nun içine dökerek bitirmeyi bekleyin.!
Makarna
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 g un
3 yumurta
1 su bardağı pancar püresi
1 su bardağı ıspanak püresi
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kaba unu ekleyin.
2. Bir tutam tuzu ekleyip karıştırın.
3. Yumurtaları bir kaseye kırın, tuzu ekleyin ve çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
4. Yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip, homojen kıvama gelene kadar çırpın.
5. Çırpılmış yumurtaları, ıspanaklı yapmak istiyorsanız ıspanak püresini, pancarlı yapmak istiyorsanız pancar püresini una ilave edip, unu yavaş yavaş karıştırarak yoğurmaya başlayın.
6. Hamur yumuşak ama yapış yapış olmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
7. Pürüzsüz bir hamur elde ettiğinizde top haline getirip üzerini streç film ile kapatarak yarım saat dinlendirin (Çok çabuk kuruyacağından açtığınız hamuru hemen kesmeyecekseniz üstünü örtün).
8. İstediğiniz boyut ve şekilde kesin.
9. Daha sonra kestiğiniz makarnaları elinizle dağıtarak unlu yüzeye koyup, üstüne yine un serperek 20 dakika kurumaya bırakın (Kesmek için en kolay yol hamuru ucundan yuvarlamak ve rulo halindeyken kesmektir).
10. Pişirmek için suyu kaynatın.
11. Bol tuz ilave edin.
12. 4-5 dakika pişirin.
Magnolia
Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bisküvi
çilek
meyve
muz
nişasta
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
100 ml sıvı krema
1 paket yulaflı bisküvi (çekilmiş)
Çilek
Muz
İstenilen meyve ile yapabilirsiniz yada sadece çekilmiş bisküvi de kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Muhallebimizi yapacağımız tenceremize yumurta sarısı, un, nişasta, toz şekeri ekleyelim üzerine sütümüzü azar azar ekleyelim bir taraftan da karıştıralım bu şekilde topaklanmayı önleyelim.
Sütümüzün tamamını ekleyelim orta ateşte karıştırarak kaynatalım, göz göz olan muhallebimizin üzerine vanilya ve tereyağı ekleyelim karıştırıp ocaktan alalım.
Hazır olan muhallebimizi soğumaya bırakalım. Bu arada bisküvimizi robottan çekelim, meyvelerimizi yıkayalım keselim.
Muhallebimizi ara ara karıştıralım üzeri kabuk bağlamasın, iyice soğuyan muhallebimizin üzerine sıvı kremamızı ekleyelim ve blender ile pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım.
Kullanacağımız kaselerimizin alt katına önce iki üç tatlı kaşığı çekilmiş bisküvilerden ekleyelim yanlarına meyvemizi dizelim ve üzerine muhallebimizinden dökelim.
Üst katına tekrar bisküvi ekleyelim ve en üste muhallebimizden ekleyelim üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben kullandığım meyve ve çekilmiş ceviz ile süsledim.
Muzlu olanların üzerine biraz çikolata sosu sıktım siz isterseniz benmari usulde eritilmiş çikolata, fındık, kakaolu bisküvi ile de süsleyebilirsiniz tamamen damak zevkinize kalmış. Şimdiden deneyecek olanlara
Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye
Çayın kahvenin yanında servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! Haşhaşlı tuzlu kurabiye tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: haşhaşlı
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3-3,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tereyağ, sıvı yağı, sirke, yumurtanın beyazı, tuz, kabartma tozu, pudra şekeri ve unu bir kapta yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak hamur elde edeceksiniz. Haşhaşı ekleyip tekrar yoğurun.
Üzerine streç çekip yarım saat buzdolabında dinlendirin. Hamurdan küçük parçalar ayırıp yuvarlayın.
Ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve üzerine haşhaş serpin.
Önceden ısıttığınız 170 derecelik alt-üst fırında üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişirin, soğumaya bırakın.
Unsuz Brownie
Olgunlaşmış ya da kararmaya yüz tutmuş muzlar ile kolayca yapabileceğiniz oldukça sağlıklı, az kalorili ve çok lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Unsuz Tatlı Tarifleri
Sağlıklı Tatlı Seçenekleri
Muzlu Fırın Lezzetleri
Düşük Kalorili Tatlılar
Ev Yapımı Pratik Çikolatalı Tatlılar ve Sunumları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet muz
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Unsuz brownie yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy olgunlaşmış muzun kabuğunu soyup, bir kap içine koyun.
Muzu bir çatal yardımı ile iyice ezerek, püre haline getirin. Muzların iyice olgunlaşmış olması brownienin daha tatlı ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Daha sonra iyice ezdiğiniz muzun üzerine 1 adet yumurta kırın. 3 yemek kaşığı kakao, yarım paket kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı kadar pudra şekeri ekleyin. İsteğe göre pudra şekeri koymayabilirsiniz. Ya da damak tadınıza göre azaltıp, arttırabilirsiniz.
Tüm malzemeleri bir çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Dilerseniz harcın içine ceviz ya da fındık kırığı koyabilirsiniz.
Diğer tarafta küçük bir fırın kabı içine küçük bir yağlı kağıt serin. Hazırladığınız muzlu brownie karışımını kabın için döküp, eşit bir şekilde yayın. Üzerine biraz bitter damla çikolata serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Unsuz brownie piştikten sonra fırından çıkartıp, tezgah üzerine alın. Soğuyana kadar bu şekilde bekletin.
Hazırladığınız unsuz yağsız brownieyi dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Kurutulmuş Domates Çorbası
Kurutulmuş Domates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kemik suyu
kimyon
kuru domates
domates
mozzarella
salça
sarımsak
su
süt
tavuk suyu
tereyağı
un
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram kurutulmuş domates
2-3 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı karışık salça
3 diş sarımsak
1 su bardağı süt ( 200ml)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay zerdeçal
1 çay kaşığı ucuyla kimyon
1-1,5 litre sıcak su
Tavuk suyu veya kemik suyu
Rendelenmiş kaşar veya mozzarella peynir

Hazırlanışı:
İlk olarak kurutulmuş domatesleri sıcak suda 30 dk bekletip, yıkayıp ikiye keselim.
Daha sonra tencereye zeytinyağı ilave edip ısınınca üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından salçayı ilave edip 2-3 dk kavuralım. İnce ince doğranmış 3 diş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
Daha sonra kuru domatesleri, közlenmiş biberi ilave edip, 2-3 dk daha beraber kavuralım.
Üzerine suyunu ilave edelim ( isterseniz tavuk suyu veya kemik suyu kullanabilirsiniz).
Tuz, ve baharatları ekleyip, çorbayı arada karıştırarak 30 kadar pişirelim. Domatesler yumuşayınca blenderden pürüzsüz olana kadar çekelim.
Daha sonra kıvamına göre sıcak su ekleyip 3-3 dk kaynatalım en son 1 su bardağı sütü ilave edip, karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşar serpip servis ediyoruz. Deneyeceklere.
Fırında Ispanaklı Biftek
Fırında Ispanaklı Biftek? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biftek
domates salçası
salça
domates sosu
havuç
ıspanak
karabiber
kimyon
krema
mantar
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
200 gram mantar
1 adet havuç
5-6 ğarça biftek
1 paket krema
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı domates sos
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet soğan
Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:
Bifteklerimizi kızgın, yağsız tavada suyunu çektirene kadar mühürleyelim.
Ispanakları yıkayıp temizledikten sonra elimizle yaprakları ikiye bölelim.
Soğanımızı sıvı yağ ile kavuralım.
Üzerine salça ve domates sosumuzu dökelim.
Havuç ve mantarlarımızı döküp biraz kavurduktan sonra ıspanağımızı katalım.
Ispanaklar renk atmaya ve suyunu salmaya başladığında ocaktan alalım.
Bifteklerimizi borcamın altına dizelim.
Üzerine ıspanaklı karışımı üzerine eşit şekilde dökelim.
Kremamızı da en son üste döktükten sonra borcamın üstünü folyo kağıtla saralım.
200 derecede ısıttığımız fırında 50 dakika üstü kapalı 15-20 dk da üstünü açarak pişirelim.
Benim ölçülerimle etlerim pamuk gibi yumuşak oldu. Siz pişmeme gibi bir sorun yaşarsanız süreyi uzatabilirsiniz.
Mahlepli Yumuşacık Poğaça
Mahlepli Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
mahlep
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı silme mahlep
6,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak sütümüzü ılıtıp içine maya ve şekeri atıp 5 dakika aktifleşmesini bekliyoruz.
Daha sonra sırasıyla yoğurt yağ ve yumurta akını katıp karıştırıyoruz.
Unu tuzu ve mahlepi de ekledikten sonra yavaş yavaş yoğuruyoruz. Ele yapışmayan fakat yumusak bi hamur elde ediyoruz ve 40 -45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayası gelen hamurun puf puf olduğunu göreceksiniz poğaçalarımıza şekil verip yumurta sürüp isterseniz içine peynir kaşar sucuk vs. koyabilirsiniz.
Tepsi mayası için 20 dakika bekliyoruz ve fırına atıyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra yumuşak olması için üzerini bezle örtüyoruz ve afiyetle yiyoruz. Çok güzel mahlep ayrı bi tat veriyo ve tadı muhtesem oluyo misafirlerinize ve kahvaltılara çok yakışacak poğaçamı denemenizi tavsiye ederim:)
Orman Meyveli Kek Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Orman Meyveli Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı s&uuml;t
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı karışık orman meyvesi (b&ouml;ğ&uuml;rtlen, yaban mersini, ahududu, frenk &uuml;z&uuml;m&uuml; &ndash; taze veya dondurulmuş)
Gl&uuml;tensiz tercih i&ccedil;in badem unu, yulaf unu veya gl&uuml;tensiz un karışımı kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir doku i&ccedil;in unun bir kısmını nişasta ile değiştirebilirsiniz.
Rafine şeker yerine esmer şeker, hindistan cevizi şekeri, bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz.
Diyet versiyonu i&ccedil;in eritritol veya stevia tercih edebilirsiniz.
İnek s&uuml;t&uuml; yerine badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml;, hindistan cevizi s&uuml;t&uuml; veya soya s&uuml;t&uuml; kullanılabilir.
Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya daha sağlıklı bir se&ccedil;enek i&ccedil;in zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Hafif bir lezzet i&ccedil;in hindistan cevizi yağı da uygundur.
1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (bekletilip jel haline getirilmiş)
veya 1/2 olgun muz ezmesi
ya da 4 yemek kaşığı yoğurt (bitkisel de olabilir) kullanılabilir.
B&ouml;ğ&uuml;rtlen, ahududu, yaban mersini yerine &ccedil;ilek, vişne, frambuaz, kızılcık kullanabilirsiniz.
Tropikal bir tat i&ccedil;in mango veya ananas par&ccedil;aları da eklenebilir.
Vanilin yerine vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; veya vanilya &ccedil;ubuğu kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle beyazlaşıp kabarana kadar &ccedil;ırpın.
2. Sıvı yağ ve s&uuml;t&uuml; ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
4. Spatula yardımıyla homojen bir kek harcı elde edin.
5. Orman meyvelerini unlayıp harca ekleyin (meyvelerin dibe &ccedil;&ouml;kmesini engeller).
6. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımı d&ouml;k&uuml;n.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
8. Kek ilk sıcaklığını attıktan sonra &uuml;zerine pudra şekeri serpip servis edin.
9.
Dereotlu Soslu Fırında Somon
Akşam sofralarında servis edebileceğiniz enfes bir somon hazırlayacaksınız. Dereotlu soslu fırında somon tarifi için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Balık
Etiketler: dereotlu
soslu
fırında
somon
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim somon
1/2 adet limon suyu
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı soya sos
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
200 mililitre süt
3 dal dereotu

Hazırlanışı:
Balıkları yıkayıp kağıt havlu ile kuruluyoruz daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz borcam ya da fırın tepsisine somonları diziyoruz.
Somonları marinelemek için ayrı bir yerde sarımsakları dövüyoruz ve yukarıda yazan diğer malzemeleri dövdüğümüz sarımsağın üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak somonların üzerine bu sosu her iki tarafına sürüp 180 derecede önceden ısıtmış olduğumuz fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Dereotlu sos için: sıvı yağ, tereyağı ve sarımsağı sos tenceresine alıyoruz ve yaklaşık bir dakika soteliyoruz.
Daha sonra unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve üstüne süt, tuz ve karabiberi ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp limon suyu ve dereotunu ekleyip 2 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Kakaolu Portakallı Ekmek
Enfes sabah kahvaltılarına, çok yakışacak enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Kakaolu portakallı ekmek tarifi. Buyurun mutfağa.
Kategori: Ekmek
Etiketler: kakaolu
portakallı
ekmek
Porsiyon: 15

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
1 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 çorba kaşığı pekmez
1 büyük su bardağı su
1 su bardağı süt
2 adet portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Un, kakao, maya ve tuzu eleyerek karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açın ve diğer malzemeleri koyup yoğurun.
Hamuru toparlayın ve üzerini streçle örtün.
Yaklaşık 1 saat sonra iki katına çıkan hamuru tekrar yoğurun ve 5 eşit parçaya bölün.
Küçük bezeler şeklini verdiğiniz hamurlara artı şeklinde çizikler atın ve fırın tepsisinde yaklaşık yarım saat tekrar mayalanması için fırının içinde bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Süt Şerbetli İftara Hafif Tatlı (Aşamalı Resimli Anlatım)
Süt Şerbetli İftara Hafif Tatlı (Aşamalı Resimli Anlatım)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krem şanti
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
4 tepeleme yemek kaşığı un
4 tepeleme yemek kaşığı şeker
4 tepeleme yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı şeker
Krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle Yumurta ve şekeri bir kapta iyice ne çırpıyoruz. Sonra diğer malzemeleri un, irmik, vanilya şekerini ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz ve derin bir kaba alıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken sütü ve şekeri bir tencereye alıyoruz ve şeker eriyene kadar pişiriyoruz.
Kekimiz piştikten sonra ılımış sütlü şekerli karışımı üstüne döküyoruz ve bir yarım saat kadar çekmesini bekliyoruz.
Bu arada Krem şantiyi pakette yazdığı gibi sütle karıştırıyoruz ve kekimizin üstüne sürüp buzdolabına veriyoruz, en az 5 saat bekledikten sonra servise hazır.
Yumuşacık Kek
Yapımı en kolay kek tariflerinden birisi olan, dokusuyla hayranlık uyandıran nefis mi nefis yumuşacık kek tarifi karşınızda!
Kategori: Kek
Etiketler: yumuşacık
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt (sulu bir kıvamda)
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 - 3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şeker ilave edin. Şeker eriyene kadar mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
Ardından üzerine sulu bir kıvamda olan yoğurdu ilave edin. Mümkünse 1 yemek kaşığı kadar yoğurt geriye kalanını da yoğurt suyu olarak ekleyin. Süt ve sıvı yağı da ilave ederek güzelce çırpın.
Ardından vanilyayı ilave edin. Kabartma tozu ve unu birlikte eleyerek harca azar azar ilave edin ve mikser yardımıyla güzelce çırpın.
Kek kalıbını güzelce yağlayın ve hazırladığınız kek harcını kalıba aktarın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin. İlk 25 dakika kapağını kesinlikle açmayın.
Pişen kekinizi fırından alın. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın. Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Zeytinyağlı Sarımsaklı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Sarımsaklı Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
pırasa
pirinç
sarımsak
su
tatlı biber
biber
toz şeker
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet pırasa (Ayıklanıp yıkanıp yan kesilecek süzgüye alınacak )
1 adet havuç (Soyulup küçük doğranacak )
1 adet kuru soğan (Soyulup yemeklik doğranacak )
10 diş sarımsak (Soyulup tane kalacak)
2 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, tozşeker, toz tatlıbiber, karabiber
3 subardağı su

Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyalım. Soğanı, havucu, sarımsakları ekleyip 2 dk kavuralım.
Salçayı ekleyip karıştıralım.
Sonra pırasaları ilave edelim.
Tuz, baharatları serpelim yıkadığımız pirinci 5 dk. çok kısık ateşte pişirelim.
S onra suyunu verelim fokurdadamı ocağın altını iyice kısalım havuçlar pırasalar yumuşayana kadar pişsin not:arzuya göre limon sıkılıp yenebilir