mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kolay Muhallebi
Kolay Muhallebi? Kolay Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
şeker
vişne suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı vişne suyu
2 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk önce 3 su bardağı vişne suyu 2 su bardağı şekeri 3 yemek kaşığı nişastayı tencereye koyalım.
Sonra bir güzel karıştıralım içindekilerini birbirine özleştirelim.
Sonra ocağa alıp koyulaşana kadar pişirelim borcamı ıslatalım suyunu süzelim.
Piştikten sonra borcama dökelim oda sıcaklığa gelince buzdolabına koyalım.
Soğuk soğuk dilimleyip üstüne hindistan cevizi serpelim.
Fırında Taze Fasulye
Zeytinyağlısına doyamadığımız enfes fasulyemizi, farklı hazırlıyoruz. Fırında taze fasulye tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
taze
fasulye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 kilogram taze fasulye
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı maden suyu
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Geniş bir tencerede su kaynatılır.
Taze fasulyelerin uçları kesilip ayıklanır ve 5-6 dakika kaynatılan suda haşlanır.
Haşlanan fasulyeler soğuk su dolu bir kaba çıkartılır ve soğuması beklenir.
Soğuyan fasulyelerin suyu süzülür ve kağıt havluyla fazla suları alınır.
Paneleme için kalan malzemeler karıştırılır ve fasulyeler panelenir.
Panelenen fasulyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirilir ve hazır!
Teremyağlı Rulo Patates Salatası
Teremyağlı Rulo Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
maydanoz
mayonez
pancar turşusu
turşu
patates
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
teremyağ
margarin
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı teremyağı
8-9 tane patates
3-4 tane havuç
3-4 sap yeşil soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dere otu
9-10 adet pancar turşusu
Karabiber, pul biber, tuz
Dövülmüş sarımsak
2-3 yemek kaşığı mayonez, süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanıp soğuduktan sonra rendelenir ve 3’e ayrılır.
Patatese havuçlar rendelenip tuz, karabiber ve pul biber bırakılıp yoğrulur.
Folyo serilmiş dar ve uzun bir dikdörtgen kalıba (baton pasta kalıbı ) bastırılarak bırakılır.
Patatese yeşil soğan, maydanoz ve dereotu küçük küçük doğranıp karıştırılır ve yoğrulup havuçlu patatesin üzerine serilir.
Patatese rendelenmiş ve suyu sıkılmış pancar turşusu bırakılıp karıştırılıyor ve üzerine bırakılıp iyice bastırılıyor.
2-3 saat buzdolabında bekletilip sonra servis tabağına ters çevrilir.
Üzerine sarımsak ve mayonezli yoğurt sürülüp en son teremyağla pulbiber eritip süslenir.
Beşamel Soslu Karnabahar
Beşamel Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çeri domates
domates
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet karnabahar
2 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
250 gr kıyma
Tuz, karabiber
Pul biber
1 çay kaşığı un
3 su bardağı süt
20 gr kasar rendesi
Karabiber, tuz
50 gr kaşar rendesi
Çeri domates 4 adet
1 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabahar haşlanır.
Haşlanan karnabahar fırın kabına alınır.
İrili ufaklı parçalanıp daha sonra bir tavada kuru soğan sarımsak sotelenir.
Kıyma ilave edilir kavrulur.
Tuz, karabiber, pul biber eklenir.
Karnabaharın üzerine yayılır. Gelelim beşamel hazırlamaya.
Un az sıvı yağda kavrulur.
Kavrulan una soğuk süt dökülüp karıştırılır.
Topaklanma olursa blandirdan geçirin.
Sıkıntı yapmayın.
Kaşar rendesi karabiber ekleyip koyulaşan besamali karnıbaharın üzerine gezdirip kaşar rendeleyip üzerini kaşarla kaplayın.
Domates ve biberle süsleyip üzerini folyo ile kaplayın 15 dk folyolu 10 dk folyosuz üzerini kızartın. Afiyetle yiyin sıcak servis yapın
Tonbalıklı Salata
Tonbalıklı Salata? Tonbalıklı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
domates
marul
mısır
roka
ton balığı
turşu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet Tonbalık (konserve)
1 adet Mısır (konserve)
1 adet Minik turşu (konserve)
1 el Marul
1 el Roka
2 adet Domates

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerden salata yapıyoruz.
Tabaktaki gibi 1 porsiyon, 1 öğüne denk. Gerçekten doyurucu oluyor.
Tüm malzemeleri ekleyelim, karıştıralım.
İsterseniz yumurta veya beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.
Salata sosları veya kinoa da ilave edilebilir. Şimdiden!
Faydalı Ve Lezzetli Karnabahar Kavurması
Faydalı Ve Lezzetli Karnabahar Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 karnabaharın yarısı
2 soğan
1 yeşil biber
Sıvıyağ
Salça
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize yağımızı alıp iki tane normal büyüklükte soğanımızı ve bir biberimizi doğruyoruz.
Sıvıyağda solduruyoruz.
Daha sonra biraz salça ve baharatlarını atıyoruz.
Sonra istediğimiz büyüklükte doğradığımız karnabaharı üzerine atıyoruz ve on dkda bir karıştırıyoruz.
Çok karıştırmıyoruz çünkü çok karıştırınca çok dağılıyor. Ve yumuşayınca ocaktan alıp servis yapıyoruz.:)
Teremyağlı Balkabaklı Turta
Teremyağlı Balkabaklı Turta? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
bal kabağı
ceviz kırığı
ceviz
fındık
kabartma tozu
karanfil
pudra şekeri
şeker
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr Teremyağ
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 fiske tuz
2, 5 şu bardağı un
5 su bardağını dolduracak kadar bal kabağı rendesi
2. 5 şu bardağı şeker
1 su bardağı fındık veya ceviz kırığı
2 tane karanfil

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleriyle hamuru yoğurup 15 dakika dinlendirelim (üzerini kapatmak için bir kısmını ayırın hamurun)
Tepsimizin büyüklüğüne göre merdaneyle açıp tepsiye yayalım.
185 derecede fazla kızartmadan pişirin.
Hamurunu pişerken üst malzemeyi hazırlayalım rendelenmiş bal kabağının tamamını bir tavaya alın.
Üzerine 2. 5 su bardağı şekeri ve 2 tane karanfili atalım orta ateşte karıştırarak pişirelim.
İçine 1 su bardağı ezmeyecek şekilde kırdığımız ceviz veya fındık içini katalım.
Biraz daha pişirip ocağı kapatalım.
Pişen hamuru fırından alıp üzerine kabakları yayalım ayırdığımız hamurla üzerini şekil vererek kapatın.
Tekrar fırına verip üzerini kapattığımız hamur tekrar kızarana kadar pişirelim.
Dereotlu Kıymalı Kabak Sandal
Dereotlu kıymalı kabak sandal tarifi ile sizleri tanıştıralım. Üstelik hazırlaması da oldukça pratik! Mutfağa buyur edelim sizi.
Kategori: Sebze
Etiketler: dereotlu
kıymalı
kabak
sandal
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet büyük boy kabak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
5-6 dal dereotu
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak kabaklar hazırlanır. Kabakların dışına çatalla çizikler atılır, boydan ikiye kesilir. İç kısımlar tatlı kaşık yardımıyla çıkarılır.
Fırçayla yağlanır, tuz ve karabiber eklenir. Fırın kabına yerleştirilir. Fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirilir. Bu şekilde yumuşamaları sağlanır.
İç harcı için yağlar eritilir. Soğanlar sotelenir. Kıyma eklenir ve kavrulur. Domates rendesi biber salçası tuz ilave edilir. 2-3 dakika pişirilir. Son olarak baharatlar kıyılmış dereotu eklenip karıştırılır kapatılır.
Beşamel sos hazırlanır. Yağlar eritilir un kokusu çıkıncaya kadar kavrulur, süt eklenir ve sürekli çırpılır. Kaynamaya başlayınca tuz karabiber eklenir ve kapatılır. Kabakların içine kıymalı harçtan koyulur.
Üzerlerine beşamel sos ve kaşar peyniri yerleştirilir. Salça sıcak suyla açılır, fırın kabına aktarılır. 200 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı geçince servis yapılır.
Ispanaklı Bülbül Yuvası (Bülbül Konağı)
Ispanaklı Bülbül Yuvası (Bülbül Konağı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
irmik
ıspanak yaprağı
ıspanak
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta birinin akını ayırın
20 tane ıspanak yaprağı (püre olacak)
2 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı tozşeker
1 limonun kabuğu rendesi
1 çay bardağı ince öğütülmüş ceviz veya fındık
4,5-5 su bardağı un elenmiş olsun
3 buçuk su bardağı su
1 dilim limon veya 1 tatlı kaşığı suyu
1 kase iri kıyılmış ceviz içi

Hazırlanışı:
Önce şerbetini hazırlayalım soğusun kaynamaya başladıktan sonra 15 dk kapak kapalı olarak kaynasın ve soğuması için kenara alın şimdi hamurumuzu hazırlayalım.
Karıştırma kabına yumurtaları kırın birinin akını ayırın ara katına süreceğiz. Katlar birbirine yapışsın diye.
Üzerine toz şekerini ilave edin yumuşak tereyağını limon kabuğunu rendesini de katın karıştırma başlayın.
İrmiği öğütülmüş ceviz içini veya fındık içini vanilyayı ekleyin.
Şimdi ıspanak yaprağı ile sıvı yağı blandrla çekin ve karıştırma kabına ilave edin iyice karıştırın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu da ilave ediyoruz kulak memesi yumuşaklığında olacak hamurumuz toparlanınca un ilave etmeyi bırakın 15 dk buzdolabında bekletin.
Dilenen hamuru ikiye bölün tezgaha hafif un serpin veya iki yağlı kağıt arasında açın kalıpla yuvarlaklar çıkarın.
Sonra yuvarlakları tepsiye aralıklı olarak dizin diğer hamuruda açın yine kalıpla yuvarlaklar yapın ama bu defa ortasına yuvarlaklar açın ve tepdeki yuvarlaklarIn üzerine fırça ile yumurta akını sürün.
Diğer ortası boş yaptığımız halkayı koyun ve bu şekilde devam edin tüm hamur bitene kadar daha sonra ortadaki boşluklara 1 er tatlı kaşığı kadar iri çekilmiş fındık veya ceviz içi koyun.
Önceden ısıtılmış 180-190 derecede fırına atıyoruz kabaran ve pişen bülbülyuvası tatlısını fırından alıp soğuk şerbetini üzerine dökün.
3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz afiyetler olsun şimdiden elinizle emeğinize sağlık.
Çok Lezzetli Kıymalı Lahana Sarması
Çok Lezzetli Kıymalı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
biber salçası
salça
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300-400 gr kıyma
2-3 adet kuru soğan
1, 5 çay bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
1 adet büyük boy sarmalık beyaz lahana
sıvı yağ
1 adet kırmızı kapya biber(varsa eğer)
2-3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İç harcını hazırlayalım, bir kabın içine kıyma, yemeklik doğranmış kuru soğan, yıkanmış pirinç, tuz ve karabiber ilave edip güzelce karıştırılır. Büyükler hep derdi ete fazla baharat girmemeli diye, etin tadını bastırır, sadece karabiber ete çok yakışır.
Bir tencerede suyu kaynatıp lahanayı resimdeki gibi kesip az haşlayalım yaklaşık 2-3dk, yumuşaması için.
Haşlanmış lahanaları ayrı bir süzgeçli kaba koyalım, soğusunlar.
Soğuyunca lahanaları saralım. Biz çok küçük sarmayız, orta boyda, hatta çok büyük da saran var. İçinde bol iç oluyor.
Ayrı tencerede yemeklik doğranmış kuru soğan, biberleri kavuralım.
Sonradan küçük doğranmış sarımsak ilave edip, 1-2 çevirip salçaları ilave edip az kavurup az soğuk su ilave edip sonradan üzerine sarmaları yerleştirip üzerine geçecek kadar soğuk su ilave edelim ve tuzu.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım.
Pirinçler pişince sarmamız hazırdır. Sıcak servis edelim.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış pul biber de çok yakışır.
Limonlu Sakızlı Tatlı
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Limonlu Sakızlı Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 lt süt&nbsp
2.5 yemek kaşığı un
2.5 yemek kaşığı nişasta&nbsp
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker&nbsp
1 tatlı kaşığı sakız reçeli (Sakız reçeli yoksa 2-3 tane damla sakız dövülür eklenir)&nbsp
1 tatlı kaşığı tereyağı
2-3 tane limon suyu&nbsp
1.5 su bardağı su
7-8 yemek kaşığı toz şeker&nbsp
4 tatlı kaşığı tepeleme nişasta&nbsp
1 portakal + 1 limon kabuğu rendesi
10-12 tane kedi dili bisküvi

Hazırlanışı:
1. @lavantalimon11.
2. 7 bin takipçiFerhan KaraSütü tencereye alın, nişastayı, unu ekleyip karıştırın.
3. Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin.
4. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp içine 1 tatlı kaşığı damla sakızı, 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin ve 5-6 dakika mikserle çırpın.
5. &nbsp;Cam bir kabı suyla ıslatıp süzün.
6. Tabanına bisküvileri aralıklı olarak dizin, üzerine muhallebiyi dökün.
7. &nbsp;Limon sos için; 2-3 limon suyunu sıkın, 1.
8. 5 su bardağı su ekleyip tencereye alın.
9. 7-8 yemek kaşığı şeker, 4 tatlı kaşığı tepeleme nişasta ekleyin.
10. Limon ve portakal kabuğu rendesini de ilave edip karıştırın ve pişirmeye başlayın.
11. Kıvam alınca ocaktan alın.
12. 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip iyice karıştırın ve muhallebinin üzerine dökün.
Ezme Patates Salatası
Ezme Patates Salatası? Ezme Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
limon suyu
maydanoz
nane yaprağı
patates
pul biber
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 havuç
Yarım demet ince doğranmış maydanoz
5-6 dal taze soğan
Yarım limonun suyu
8-10 ince doğranmış taze nane yaprağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarımşar çay kaşığı pul biber, karabiber.

Hazırlanışı:
Patatesler ve havuçlar soyularak ikiye veya üçe iri iri kesilir. Üzerlerini geçecek kadar sıcak su eklenir. Tuz ilave edilerek iyice yumuşayıncaya dek haşlanır. (Düdüklü tencerede 15 dakika sürüyor)
Haşlanan havuç ve patateslerin suyu süzülür. Derin bir kapta çatalla ezilir. Üzerine ince doğranmış yeşillikler, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlar eklenerek iyice harmanlanır.
Küçük silikon kek kalıbı yağlanır. İçine hazırlanan patates salatası eklenerek servis tabağına ters çevrilip çıkarılır.
İsteğe bağlı olarak, yoğurt, mısır, turşu, zeytin vb. ile süslenerek servis edilir.
Havuçlu Rüşeymli Kek
Havuçlu Rüşeymli Kek? Havuçlu Rüşeymli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
havuç
kabartma tozu
maden suyu
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 şişe maden suyu
1 paket buğday rüşeymi (8gr)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığında olan yumurtalarımızı ve şekeri bi kaba alıp 5 dk çırpıyoruz.
Sonra sıvı yağ, maden suyu, rendelenmiş havuç, tarçın ekleyip bi tur daha karıştırıyoruz.
Daha sonra un, rüşeym, kabartma tozu ve vanilini katıp karıştırarak yağlamış olduğumuz kalıba döküp yaklaşık 40 dk 180 derece de kontrollü bi şekilde pişiriyoruz.
Çareler Tükenmez Böreği
Çareler Tükenmez Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
esmer bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı domates
domates
kuru soğan
soğan
pul biber
semizotu
yoğurt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kuru soğan
Zeytinyağı
1 kg semiz otu
4 adet kırmızı domates
1/2 (yarım) su bardağı ince siyah bulgur
Karabiber
Kimyon
Pul biberi
1 paket yufka
2 dolu kaşık yoğurt miktarı isteğe göre arttırabilirsiniz
1 yumurta

Hazırlanışı:
Zeytinyağı tencereye döküyoruz. Soğanları ve semiz otunu doğruyoruz, tencereye koyup, sendiriyoruz. Domatesleri kesiyoruz.
Biraz sendirdikten sonra domatesleri içine bırakıp, karıştırıyoruz. Son olarak, 1/2 siyah ince bulguru tencerenin içine döküyoruz.
1-2 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. (Tuz ve şekeri unutmayın hanımlar)
İç harcı hazırlayıp, ılıdıktan sonra yufkamızı açıp, ortadan 2 ye bölerek iç harcımızı koyup, kol böreği şeklinde tepsiye dolayarak diziyoruz.
Üzerinde yumurta yoğurt ve zeytin yağından sos hazırlayıp, döküp, fırına veriyoruz. 200 derecede 40 dakika pişiriyoruz. ￼￼
10 Dakikada Mayasız Çıtır Simit Poğaça
10 Dakikada Mayasız Çıtır Simit Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
beyaz susam
susam
çay
dil peyniri
kabartma tozu
kaşar peyniri
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı (oda ısısında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağı
1 yemek kaşığı sirke
1 silme yemek kaşığı şeker
1 çay kaşıgı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (1. 5 2 su bardağı kadar)
Kaşar peyniri, dil peynir, beyaz peynir
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı beyaz susam

Hazırlanışı:
Öncelikle susamı teflon tavada kısık ateşte kavuralım.
Pekmez ile suyu iyice karıştıralım.
Bütün sıvı malzemeleri derince kaba alarak kabartma tozu ve azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar elde ederek elimizle bastırarak peynirini koyalım ve ters çevirelim.
İlk olarak pekmez suyuna batırarak daha sonrada susama iyice bulayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırına dizelim.
Kalan hamura da aynı işlemi yapalım.
Bıçak yardımıyla 3 çizik atarak 190 derecede kızarana dek pişirelim.
Fındıkkıran
Her lokmada fındık bombardımanına hazır olun. Bir başladı mı kaç tane yediğinizi sayamayacağınız fındıkkıran her haliyle sizi büyüleyecek.
Kategori: Tatlı
Etiketler: fındıkkıran
Porsiyon: 6

Malzemeler:
85 gram tereyağ
130 gram Hindistan cevizi unu
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı saf vanilya tozu
2 yemek kaşığı agave şurubu
1 su bardağı çifte kavrulmuş fındık
250 mililitre süt
2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
3 tatlı kaşığı fındık ezmesi
2 tatlı kaşığı labne

Hazırlanışı:
Önce kremadan başlıyoruz, derin bir tavanın içinde labne hariç tüm malzemeleri ekleyip tel çırpıcıyla çırpıyoruz. Ocağa alıp karıştırmaya devam ediyoruz.
Kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakıyoruz, arada karıştırıp kabuk tutmaması için. Soğuduktan sonra labneyi ekleyip rondoda çekiyoruz.
Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kapta bir araya getirip yoğurmaya başlıyoruz. Hamur kıvam aldıktan sonra toparlayıp streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
Çıkardıktan sonra merdane yardımıyla düzeltiyoruz. Hamur 2 cm kalınlığına gelince tartolet kalıbı yardımıyla hamuru kesip kalıba elimizle bastırıyoruz şekil alması için.
Bu ölçülerden 6 tane tartolet çıkıyor. Hepsine çatalla delikler açıyoruz fırında kabarmaması için.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Fırından çıkarınca soğumasını bekleyip kalıptan çıkaralım.
Üst kremayı kaşık yardımıyla tartoletlere yerleştirelim. Üzerini fındık kırıklarıyla süsleyelim.
Dört Malzemeli Puding
Dört malzemeli puding tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı
Etiketler: dört
malzemeli
puding
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Süt, kakao ve nişastayı tencereye alıp kaynayana kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp pekmezi ekleyelim.
Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirelim.
Üzerini çilekle veya muzla süsleyip tüketelim.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Bol Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
kahve
şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı kahve
2 fincan su
2 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Kahvemizi suyumuzu ve şekerimizi cezveye alıp kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra 2 dk daha pişirelim ve ocağın altını kapatalım ve kahvemizi fincanlarımıza dökelim.
Rus Salatası
Rus Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
baharat
bezelye
havuç
kornişon turşusu
turşu
mayonez
patates
sıvı yağ
tuz
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı bezelye
1 kg patates
5 adet orta boy havuç
15 adet kornişon turşu
Mayonez
Tuz
2 adet yufka
Sıvı yağ
Arzuya göre baharat

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri, bezelyeleri ve havucu ayrı tencerelere alıp haşlayalım.
Haşlanan sebzelerimizi küp küp doğrayalım.
Derin bi kabın içine alıp karıştıralım.
Kornişon turşularımızı da küp küp doğrayıp ilave edelim.
En son tuz ve mayonezi ilave edip çok ezmeden karıştıralım.
Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Çanakla servis etmek için;Yufkayı 2 ye katlayıp çay bardağı ebatında keselim.
Alt katına sıvı yağ sürüp ikinci katı üzerine getirelim.
Pişireceğimiz kalıbı yağlayıp yufkayı serip 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Cevizli Havuçlu Kek
Klasik ama asla eskimeyecek havuçlu kek pişerken bütün evi mis gibi tarçın kokusuyla kaplayıp sonbaharı evinize getirecek. O zaman haydi hemen mutfağa!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: cevizli
havuçlu
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1/2 su bardağı ceviz içi (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Bir kasede şeker hariç bütün kuru malzemeleri karıştırın.
Şekerle yumurtaları rengi açılıp kremamsı bir kıvam alana kadar mikserle çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyin, iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri ekleyip hiç topak kalmayana kadar mikserle çırpmaya devam edin. Havuç ve cevizi ekleyip bir spatulayla karıştırın.
Karışımı önceden yağladığınız kek kalıbına aktarın ve isterseniz üzerini cevizle süsleyin. 40-45 dakika pişirin. Kekin içine batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Böğürtlenli Diyet Galette
Çıtır çıtır lezzeti ve böğürtlenin ekşiliği, balın tatlılığıyla, hamurunun mis gibi kokusuyla denemeyenin pişman olacağı muhteşem bir tarif.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: böğürtlenli
diyet
galette
Porsiyon: 8

Malzemeler:
50 mililitre buzlu su
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
3 yemek kaşığı bal
1 su bardağı (2 parmak fazla) tam buğday unu
0.5 çay kaşığı (silme) tuz
10 adet böğürtlen

Hazırlanışı:
Un ve tuz bir kapta karıştırılır. Üzerine parça parça soğuk Hindistan cevizi yağı eklenir.
1/4 su bardağı buzlu su damla damla kaba eklenir.
Son olarak karışıma 1 yemek kaşığı bal da eklenir. Oluşan hamur 1 saat buzdolabında bekletilir.
Ayrı bir kapta böğürtlenler parçalanır ve 2 yemek kaşığı balla karıştırılır.
Buzdolabından alınan hamur merdaneyle açılır, kenarlarında boşluk kalacak şekilde hamurun ortasına böğürtlenli karışım eklenir.
Hamur kenarlarından katlanır. 170 derece fırında 30 dakika pişirilir.

Besin değerleri: calories: 186 kalori