mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kayısı Reçeli
Bir dilim kızarmış ekmeğin üzerine tereyağı ve kayısı reçeli ile tüm gününüzü güzel geçireceksiniz. Kayısı reçeli tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Reçel
Etiketler: kayısı
reçeli
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilogram kayısı
1 kilogram şeker
1 silme çay kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle çekirdeklerinden ayrılmış ve doğranmış kayısıları derin bir tencereye alıyoruz.
Üzerine toz şekeri ekliyoruz ve bir geve önceden serin bir yerde suyunun çıkması için bekletiyoruz.
Tencereyi ocağa alıyoruz. 15 dakika kadar orta ateşte kaynatıyoruz.
Limon tuzunu ve tereyağını da ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
İlk sıcaklığı gittikten sonra kavanozlara paylaştırabilirsiniz.
Tahinli Cevizli Tatlı (Baklavalık Yufka İle)
Kategori: Baklavalık Yufkadan Tatlılar
Etiketler: Baklavalık Yufkalı Tatlılar
Cevizli Tatlı Tarifleri
Fırında Pişen Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Tahinli Tarifler

Malzemeler:
6 adet baklavalık yufka
Tahin
1 küçük kase orta dövülmüş ceviz
1 küçük kase toz şeker
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1 adet baklavalık yufkayı tezgahın üzerine serin. Üzerine fırça yardımı ile istediğiniz miktar da tahin sürün.
Tahini sürdükten sonra üzerine biraz toz şeker ve dövülmüş ceviz serpiştirin. Ardından 1 adet baklavalık yufka ile örtüp, tekrar tahin sürüp, toz şeker ve dövülmüş ceviz serpiştirin.
Yufkayı rulo şeklinde sarıp, eşit bir şekilde yan yan kesin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız yufkaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırına verin. Tahinli cevizli tatlının üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Pişen tahinli cevizli tatlınızı fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz.
Baklavalık yufka yerine, normal yufka ile de yapabilirsiniz. Fırına verirken üzerine yumurta sarısı sürüp, susam da serpiştirebilirsiniz.
Baklavalık yufka, üzerinden 2 hafta bile geçse bayatlamaz. Bu yüzden baklavalık yufka kullanmanızı tavsiye ederiz.
Erişteli Muhteşem Sebze Çorbası
Erişteli Muhteşem Sebze Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
havuç
ıspanak
kapya biber
biber
limon
patates
pırasa
sıvı yağ
soğan
su
süt
tavuk suyu
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 tane kapya biber
3 sap ıspanak
1 pırasanın yaprakları
1 küçük soğan
1 çay bardağı eriste
2 su bardağı tavuk suyu( ya da 1 tablet bulyon)
1 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı un
Tuz
Sıvıyağ
Sıcak su
Limon

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı alalım. Soğanı tencereye alıp biraz kavuralım.
Ardından patates ve havucu alıp kısık ateşte sebzeler biraz yumuşayana kadar kavuralım.
Ardından kapya biberi ekleyip biraz daha kavuralım.
Ispanak ve pırasayı da ekleyip rengi dönene kadar birkaç çevirelim.
Ardından 2 su bardağı tavuk suyunu ya da 2 su bardağı su da eritilmiş bulyonu ekleyelim ve tencerenin ağzını kapatıp yaklaşık 5 dk pişmeye bırakalım.
Ardından erişteyi, sütü ve bir miktar sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra erişteyi ve tuzu ekleyelim.
Bir kasede unu biraz suyla açalım.
Daha sonra kaseye çorbanın suyundan koyarak açmaya devam edelim ve ılıklaşan unlu suyu tenceremize ilave edip top olmaması için sürekli karıştıralım.
Ağzı kapalı şekilde ocağın en küçük en kısık ateşinde arada karıştırmak suretiyle 10 dk pişmeye bırakalım.
Sıcak olarak limonla servis yapabilirsiniz.
Mis kokulu bol vitaminli nefis mi nefis çorbamız hazır
Adana Usulü Soğan Salatası
Adana Usulü Soğan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
isot
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 adet büyük boy kuru soğan
Maydanoz
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanlar ortadan ikiye kesilerek yarım ay şeklinde doğranır ve karıştırma kabına alınır.
İsot ve pul biberle soğanlar ovulur.
Maydanoz, sumak, tuz ve zeytinyağı eklenip karıştırarak servis edebilirsiniz.
Fırında Tencere Yemeği (Etsiz)
Fırında Tencere Yemeği (Etsiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet patlıcan
4 adet biber
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
Zeytinyağı ve sıvı yağı karışık
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup doğradıktan sonra tuzlu suda bekletiyoruz.
Bütün malzemeleri de temizleyip doğruyoruz.
Tencereye sebzeleri kat kat koyuyoruz.
Üzerine soğanı iri parçalar halinde ilave ediyoruz.
Diğer malzemeleri de katıp suyunu ilave ediyoruz. Suyu fazla koymayın, üzerine çıkmasın, patlıcan su çekmiyor.
Önceden ısıttığımız 250 derecelik fırında pişiriyoruz. Ara ara karıştırmayı da unutmuyoruz.
Benim fırında bir saatten fazla sürdü pişme süresi.
Dondurucu Pizzası Pişirmeden Üst Üste Koy Dondur (Videolu)
Dondurucu Pizzası Pişirmeden Üst Üste Koy Dondur (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates suyu
kaşar peyniri
peynir
pizza sosu
pul biber
sıvı yağ
su
sucuk
toz şeker
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo un
2 adet yaş maya
4 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Ilık su
Domates suyu
Tuz pul biber
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Veya bildiğiniz başka bir pizza sosu kullanabilirsiniz
Kaşar peynir
Sucuk
Arzuya göre malzeme ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle pizza hamuru hazırlanır un büyükçe bir kaba alın ortasını açın mayayı ufalayın üzerine toz şekeri ekleyin, sıvı yağı da ilave edin.
Unun üzerine tuzu gezdirin, mayanın üzerine azar azar ılık su ilave edin.
Hafif ele yapışan bir hamur elde edin üzerini kapatıp 1-15 saat mayalanmaya bırakın bu arada pizzanın üzerine kullanacağınız malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
Hamur mayalandıktan sonra arzu ettiğiniz büyüklükte bezelere ayırın.
22 adet bezeye böldüm pizzalarım orta büyüklükte oldu.
Dondurucuya sığacak bir tepsinin üzerine streç film serdim.
Yanlardan biraz steç film bırakın pizzayı sarmak için açtığım ilk bezeyi streç film serdiğim tepsinin üzerine yerleştirdim.
Çatalla delikler açtım pizza sosu sürün kasar peynir ve sucukları dizin 4 taraftan streç filmle sardım.
Tepsideki pizzanın üzerine tekrar streç film serdim diğer bir bezeyi açıp üzerine yerleştirdim.
Tekrar sos sürüp kaşar peyniri serpiştirip streç filmle kapatın bu işlemi bezeler bitene kadar devam edin. Fakat tek bir tepsiye dizmeyin bir kaç tepsiye dizmeye özen gösterin yaksa hem dondurması zor olur hemde alttaki pizzalar çok ezilir.
Üst üste strec filmle sarıp dizdiğinizde dondurucunuzda yer sıkıntısı çekmezsiniz bu arada isterseniz yarım ölçekte yapabilirsiniz.
Aklınızda soru işareti kalmasın diğer dondurmuş olduğum pizzamdan pişirdim ve sonuç harika hiç bir fark olmadı sanki hamur dondurulmamış gibi çıktı fırından yumuşacık oldu önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirdim. Umarım dener ve beğenirsiniz afiyet şifa olsun.
Çilekli Parça Çikolatalı Kek
Çilekli Parça Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çilek
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından az şeker
2 çay bardağı süt
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
0. 5 paket kakao
1 paket (80 gr) bitter çikolata
1 kase çilek

Hazırlanışı:
Bitter çikolata blenderdan geçirilir.
Yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır.
Kakao, çikolata, yağ ve süt eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Üzerine tel bir süzgeç konur ve vanilya, kabartma tozu, un eklenerek ( kabartarak) düşük devirde karıştırılır.
Yağlamış kek kalıbına dökülür ve üzeri çilekle süslenir. Ben yazın dondurucuya koyduğum çilekleri kullandım. Siz varsa başka bir meyve kullabilirsiniz.
Ancak biraz çözünmesini bekleyip kullanırsanız kekiniz sulanmaz.
Önceden 160 derecede turboda ısıtılmış fırında 40 dk pişirilir.
Fırını kapattıktan sonra içinde bir sure bekletilir ve kekin içini çekmesi sağlanır. Herkese.
Mantarlı Kaşarlı Pide
Mantarlı Kaşarlı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım su bardağı ılıtılmış süt
Yarım paket yaş maya
1 çay kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Yarım çay kaşığı tuz
Mantar
Kaşar peyniri
Yarım çay kaşığı karabiber
Yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Pide hamuru için; oda sıcaklığında yumuşak bir kıvam alan yaş mayayı, toz şeker ve ılık sütle karıştırdıktan sonra 5 dakika kadar bekletin.
Aktif hale gelen maya karışımına eritilmiş tereyağı ve zeytin yağını ilave edip karıştırın.
Elenmiş un ve tuzu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra maya karışımına azar azar ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın.
Kıvam alana kadar yoğurduğunuz hamuru, unlanmış mutfak tezgahı üzerinde avuç içinizle bastırarak yoğurmaya ve mayayı aktif hale getirmeye devam edin.
Hamurun üzerini kapattıktan sonra oda sıcaklığında, 30 dakika kadar bekletin.
Üzerlerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları, ince ince doğrayın. Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberle harmanlayın.
Mayalanan pide hamurunu dört eşit parçaya böldükten sonra her bir hamur bezesini unlanmış mutfak tezgahı üzerinde, bir merdane yardımıyla uzunlamasına açın.
Açtığınız hamur parçalarının orta kısmına dört eşit parçaya böldüğünüz mantarlı iç harcı yayın.
İki tarafta kalan hamur parçalarının kenar kısımlarını üzerlerine kapatarak kalınlaştırın.
Sabitlenmesi için elinizle hafif bir şekilde bastırın.
Aynı işlemi tüm hamur bezelerine uygulayın.
Pideleri geniş bir spatula yardımıyla üzerine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın.
Kabarma paylarını da düşünerek mümkün olduğunca aralıklı yerleştirmeye çalışın.
Yumurta sarısı ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırdıktan sonra pidelerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. (10-15 dakika)
Fırından çıkarıp dilimleyip sıcak servis yapabilirsiniz.
Orman Meyveli Magnolia
Orman Meyveli Magnolia? Orman Meyveli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ahududu
bebe bisküvisi
krema
meyve
nişasta
şeker
süt
un
yaban mersini
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından az eksik şeker
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket krema
İstenilen meyve (Ben dondurulmuş ahududu ve yaban mersini kullandım)
1 paket cici bebe

Hazırlanışı:
Krema hariç diğer muhallebi malzemeleri tencereye alıp pişirilir.
Piştikten 5 dk sonra paket krema eklenip iyice çırpılır.
Diğer yandan cicibebe rondodan un haline gelene kadar parçalanır.
Tatlımızı koyacağımız kaseler hafif sudan geçirilir.
Sonra muhallebi, araya toz cicibebe ve meyve;üste tekrar muhallebi, toz cicibebe ve meyve şeklinde tatlımız tamamlanır. Soğuduktan sonra yenilebilir,:)
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kekik
kimyon
köri
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
pirinç
salça
sarımsak
şeker
yaprak
yeşil sarımsak
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yaprak
1 su bardağı pirinç
1 adet yeşil soğan (mevsimi olduğu için koydum olmasa da olur yeşil soğan koymazsanız bir adet orta boy soğan koyun )
1 küçük kuru soğan
Yeşil sarımsak (o da aynı yeşil soğan gibi mevsimi olduğundan koydum )
Yeşil sarımsak yoksa 3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı Salça
1 şeker kaşığı kekik
Yarım şeker kaşığı kimyon ve köri
Karabiber, tuz
Limon tuzu isteğe göre

Hazırlanışı:
Yıkanmış pirinç, kuru soğan,yeşil soğan,yeşil sarımsak,tuz, kimyon, kekik, salça zeytinyağı, karabiber limon tuzu bir kaba alınıp karıştırılır.
Yapraklar tek tek açılıp içine bir yaprağın boyutuna göre bir tatlı kaşığı ya da yarım tatlı kaşığı harç konulur.
Yapraklar sıkı bir şekilde iki yanından tutularak sarılır ve nazikçe kazana konur.
Bir yaprağı kazanın içine serin.
Yaparak ve harç bitene kadar aynı işlem yapılır.
Sonra kazanın içine dolma taşı konur eğer yoksa kazanın ağzından küçük bir kapak veya tabak da konulabilir.
Sonra kaynamış bu sarmaları örtecek şekilde dökülür tuz ve limon tuzu tekrar ilave edilir ve ocağa konur.
Kaynar su olduğu için hemen kaynayacaktır sonra 35 dk pişirilir ve afiyetle yenilir.
Su Peltesi (Azıcık Malzeme Çokça Lezzet )
Su Peltesi (Azıcık Malzeme Çokça Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
kuru yemiş
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3. 5 bardak su
1 çay bardağı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
İstediğiniz türde süsleme malzemesi
Kuru yemiş
Çikolata (ne isterseniz)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir tencerede kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
Büyük bir kasenin içine döküyoruz ve istediğimiz şekilde süsleyip ılıkken afiyetle yiyoruz. Hatta çocuklar için de güzel bir ara besin olabilir.
Kedidilli Çikolata Soslu Pasta
Kedidilli Çikolata Soslu Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
kedidili bisküvi
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
1 su bardağı süt (kedidillerini ıslatmak için)
2 buçuk su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 paket çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Öncelikle pastacı kreması için tenceremize süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını alıyoruz ve çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz.
Daha sonra ocağa aldığımız kremamızı orta ateşte pişiriyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyip ılımaya bırakıyoruz.
Ilımış olan kremamıza kremşantiyi de ekleyip mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz.
O esnada çikolata sosunu da hazırlamak için ayrı bir tencereye çikolatalı sosunu ve sütü koyup pişiriyoruz.
Kelepçeli kalıbımızın uzunluk ölçüsü ayarında kestiğimiz kedidillerimizi sütle ıslatıp kenarlarına diziyoruz ve kestiğimiz kedidili parçalarından kalanları da ıslatıp alt katmana yayıyoruz.
Üzerine pastacı kremamızı ve onun üzerine de katman olarak çikolata sosumuzu ekliyoruz.
Servis etmeden önce kelepçeli kalıbımızı çıkarıyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr margarinin
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
4, 5 su bardağı un
2 orta boy elma
1 çay kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İçi için; elmaları soyup rendeleyelim ve tavaya alalım.
Üzerine toz şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
Sonra tarçını ilave edip iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için; bir kaba margarini ve şekeri koyup iyice karıştıralım.
Üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.
Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamuru üç eşit parçaya bölün. Tezgahı çok hafif unlayalım.
Hamurları merdane ile açalım. dikdörtgen şeklinde hamurları keselim.
Hamurun bir kısmına 1 çay kaşığı elmalı harçtan koyalım.
Daha sonra rulo şeklinde saralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Elmalı kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Soğuyan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
Kandil Simidi (tam Ölçü)
Kandil Simidi (tam Ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
tuzsuz tereyağı
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta (akı üzerine)
125 gram tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurta akı
Bol susam

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan tereyağına un hariç diğer malzemeleri katıp karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamından biraz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Cevizden biraz büyük parçalar alıp uzun şerit haline getiriyoruz sonra da onu daire yapıyoruz. Yani simit şekli veriyoruz.
Önce çırpılmış yumurta akına sonra da susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
200 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkınca ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz.
Patlıcan Oturtma Az Malzeme Çok Lezzet
Patlıcan Oturtma Az Malzeme Çok Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr kıyma
4 patlıcan
2 soğan
2 domates
2 yeşil biber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
3-4 biber

Hazırlanışı:
Kıymamızı tavamıza alalım kavurmaya başlayalım. Eğer kıymamız yağsızsa biraz sıvıya koyup kavuralım.
Üzerine önce soğan sarımsak yeşili biberi küp küp doğrayıp kavurmaya devam edelim.
Ardından domatesini katıp suyunu çekene kadar kavuralım.
En son az maydanozu doğrayıp altını kapatalım.
Patlıcanlarımızı iri iri doğrayıp kızgın yağda biraz kızartalım.
Kızaran patlıcanları fırın tepsisine alalım.
Üzerine kıymalı harcımızı döküp en üstüne biberi domatesi süsleyip bir su bardağı su ekleyip 200 derecede domatesler biberler kızarana kadar pişirelim.
Dolapta Kalan Yeşilliklerle Gözleme (Gözlemeyi Birde Böyle Deneyin)
Dolapta Kalan Yeşilliklerle Gözleme (Gözlemeyi Birde Böyle Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
dereotu
ısırgan
ıspanak
küp şeker
kuru maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
pırasa
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya (silme)
2 küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un
1/2 (yarım) bağ ıspanak
1/2 (yarım) maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam ısırgan
1 adet pırasa (beyaz kısmı)
2-3 dal yeşil soğan
1 küçük kase lor veya evde olan herhangi bir peynir çeşidi
2 çay kaşığı pul biber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5-2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Sütü, suyu, mayayı ve şekeri koyup 2 dakika bu bekletin.
Tuzu ve unu azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. (poğaça hamuru gibi mayalanmaya gerek yok iç harcı hazırlayana kadar beklese yeterli olur)
İç harcı için ıspanağı ince ince doğrayıp suyu temiz çıkana kadar 2-3 defa yıkayın.
Süzgece alıp suyunu süzülmesini sağlayın.
Pırasayı, yeşil soğanı, maydanoz ve dereotunu kıyın. Isırganı da doğrayıp ıspanağın üzerine ekleyin.
Tuzunu ve biberini atıp 1-2 dakika malzemeler yumuşayıncaya kadar elle yoğurun.
Üzerine yağını ve lor peynirini ekleyin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp un serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Arasına ıspanaklı harçtan koyun ve kapatın. Kenar fazlalık kısımları kesin.
Yağsız teflon tava da arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
Pişenlerin üzerine tereyağı sürüp üst üste koyun. İsterseniz yağsız da yapabilirsiniz.
Pırasa veya yeşil soğanınız yoksa yerine kuru soğan ekleyebilirsiniz.
Yumuşacık Puf Kek
Yumuşacık Puf Kek? Yumuşacık Puf Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
kakao
su
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 bardak yoğurt
1 bardak ayçiçek yağı
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 yumurta ve bir buçuk su bardağı toz şekeri yarım saat çırpalım.
İçine bir bardak yoğurt bir bardak ayçiçek yağı, 3 su bardağı un, 2 paket kabartma tozu ve kakaomuzu ekleyip iyice çırpalım. Ben kakaolu yaptım siz sade de yapabilirsiniz.
Öbür yandan fırınımızı 180 derece ısıtalım fırın tepsimizi iyice yağlayalım.
Kek harcımızı tepsimize dökelim.
Isınmış fırınımıza koyup pişirelim.
Patates Garnitürlü Pirzola
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Patates Garnitürlü Pirzola Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Et Tarifleri
İftar Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 kuzu pirzola
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
2 çay kaşığı karabiber
Tuz
4 haşlanmış patates
2 taze soğan
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal

Hazırlanışı:
1. Pirzolaları bir kabın i&ccedil;inde zeytinyağı, tuz ve karabiberle birlikte marine edin.
2. &Uuml;zerini kapatıp 2 saat buzdolabında bekletin.
3. Yağını s&uuml;z&uuml;p ızgarada her iki tarafını pişirin.
4. Haşlanmış patatesleri k&uuml;p şeklinde doğrayın.
5. Taze soğanları ince kıyın.
6. Mayonez, hardal, kavrulmuş susam ve zeytinyağını bir kasede iyice karıştırıp soğan ve patateslerle birlikte harmanlayın.
7. Pirzolanın yanında servis yapın.
Yumuşacık El Açması Patatesli Peynirli Börek(Videolu)
Yumuşacık El Açması Patatesli Peynirli Börek(Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
çörek otu
maydanoz
nişasta
patates
sirke
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 büyük patates
3 dal maydanoz
1/4 (çeyrek) çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
100 gram beyaz peynir
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Yaklaşık 4 su bardağı un
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı ay çiçek yağı
Çörek otu
Nişasta

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup haşlıyoruz.
Maydanozları ince ince doğruyoruz.
Patateslerin içine tuz, süt ve peyniri ekleyip püre kıvamına getiriyoruz.
Püre kıvamına gelen patateslerin üzerine maydanozları ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.
Hamurun un hariç tüm malzemelerini çırpma teli yardımıyla karıştırıp ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar azar azar unu ekliyoruz.
Hamuru 30 dakika üzerine bir bez kapatarak dinlendiriyoruz.
Yumurta sarısı ve sıvı yağ ile böreğin üzerine süreceğimiz karışımı hazırlıyoruz.
Tezgaha nişasta serpip hamurumuzu 10 bezeye ayırıyoruz.
Önce 5 bezeyi böreğin altı için oklava yardımıyla az açıp açtığımız bezeleri üst üste koyarak tepsi boyutunda açıyor ve yağladığımız tepsiye hamuru yerleştiriyoruz.
Üzerine iç harcı yerleştiriyoruz.
Kalan 5 bezeye de böreğin üst katmanı için aynı işlemleri yapıyoruz.
Hamurumuzu tepsiye yerleştirip kenarlardan bastırıyoruz ve dilimliyoruz.
Böreğimizin üzerine hazırladığımız sosu döküp çörek otu serpiyoruz.
Böreğimizi önceden ısıtılmış 180°derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Böreğimiz pişti. Fırından çıkarır çıkarmaz el açması böreğimiz sertleşmesin diye üzerine ılık su serpiyor ve üzerini bezle örtüp 10 dakika bekliyoruz.
Yulaf Ezmeli Muhallebi
Yulaf Ezmeli Muhallebi? Yulaf Ezmeli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
elma
su
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane elma
1 tutam kuru uzum
1 çay bardağı yulaf ezmesi
3 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Suyu tencereye alalım yulafı ve kuru üzümü üzerine dökelim.
Kaynayana kadar ara ara karıştıralım.
Kaynadıktan sonra üzerine kup kup doğradığımız elmaları dökelim.
Bir kaç dakika daha elmayla pişirdikten sonra ocaktan alalım.Blenderdan geçirerek verebilirsiniz.+7 aydır minik gurmelerimize Yaptıktan sonra resimlerinizi bizimle paylaşırsanız sevinirim kolay gelsin şimdiden