mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muhallebili Kabak Tatlısı ( Şahane )
Muhallebili Kabak Tatlısı (Şahane)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
fındık kırığı
kabak
krema
nişasta
pekmez
su
süt
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kiloya yakın kabak ( tam ölçmedim fotoğrafta görülüyor )
1 su bardağı toz şeker ( ben yarım su bardağı koydum sunumda pekmez ekleyeceğim için )
1/2 (yarım) su bardağı su
Bir kase ceviz ve fındık kırığı (ceviz az kaldığı için fındık ekledim )
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket krema ( tatlıya başlamadan dipfrize atın soğusun)
Arası için;tahin
Üstü için;üzüm pekmezi

Hazırlanışı:
Kabaklar yıkanıp düdüklüye verilen ölçüde konur 10-15 dakika pişirilir. ( ben önce 7 dakika gibi tuttum baktım pişmemiş tekrar kapatıp pişirmeye devam ettim. Kabağın cinsine göre bu süre değişebilir, kontrollü olun! )
Kabak pişerken muhallebisini pişirin.
Krema hariç tüm malzemeyi derin bir tencerede karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip, kenara alın.
Ara ara karıştırın veya tam muhallebinin üstüne değecek gibi sera süreç ile de kapatabilirsiniz.
Soğuyunca dipfrize kaldırdığınız kremayı ekleyin mikser ile çırpın.
Kabak pişince çatal ile ezin veya mutfak robotundan geçirin bu aşamada cevizi ekleyin. Benim aldığım kabağın hiç tadı olmadığı için bu aşamada biraz pekmez ekledim tadına mutlaka bakın damak tadınıza göre ekleme yaparsınız.
Kuplara biraz püre haline getirdiğimiz kabakları az miktar pay edin üzerlerine bir tatlı kaşığı kadar tahin gezdirin.
Sonra muhallebi ve tekrar kabak sonra muhallebi ( ikinci aşamada tahin eklemeyin ) en son sunum yaparken bir tatlı kaşığı üzüm pekmezi.
Tavuklu Kaşarlı Börek (Çıtır Çıtır)
Tavuklu Kaşarlı Börek (Çıtır Çıtır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
haşhaş
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
margarin
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
susam
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
50 gr tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soğuk su
1 parça kemiksiz tavuk göğsü
1 adet küçük boy soğan
1 adet sivri biber
1 adet küçük boykapya biber
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası (Silme)
Pulbiber,karabiber,kimyon, tuz,kekik
Kaşar peyniri rendesi
Yumurta sarısı
Haşhaş yada susam

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım, tavuk göğsünü minik minik küp doğrayalım, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alıp ısıtarak tavukları rengi dönene kadar kavurun.
Daha sonra minik minik doğradığımız soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
Sonra salçayı ekleyip kavurun biberleri de ekleyip son olarak baharatları ilave edelim.
Kabukları soyulmuş minik doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
İç harcımız soğurken sosu hazırlayalım margarini eritelim.
Sıvı yağ ve suyu ekleyip karıştıralım yufkayı bütün halde serip yarısına sosu gezdirip diğer yarımı üzerine kapatalım.
Üzerine tekrar sos gezdirip tamamına sürelim 4 eşit üçgene bölelim.
İç harcı geniş tarafa koyup üzerine kaşar rendesi koyup rulo yapalım.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serperek önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim, deneyecek olanlara. Püf noktamız bol sos.
Orjinal Çökertme Kebabı (Bodrum Çentik Kebabı)
Orjinal Çökertme Kebabı (Bodrum Çentik Kebabı)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana biftek
dana eti
domates
domates sosu
karabiber
kekik
kimyon
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
sucuk baharatı
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram julyen doğranmış yağsız dana biftek
5 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yeterince sıvı yağ
1 küçük soğan rendesi
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, sucuk baharatı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 su bardağı kışlık domates sosu veya 1 domates rendesi
1 tatlı kaşığı salça
Yoğurtlu sosu için
2 diş rendelenmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Eti sos malzemelerine karıştırarak üzerini streçleyip dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz.
Patatesleri soyup ince uzun şekilde doğrayarak kevgire alıp üzerinden su gezdiriyoruz. (Bu şekilde patatesleriniz daha çıtır olacaktır. )
Kızgın yağa alarak kızartıp peçete sarılı bir tabağa alarak fazla yağını süzdürüyoruz.
Üzerine tuz serpiyoruz.
Marine olan etleri pişirme tenceresine alıp kısık ateşte karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
1 çay bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz. (Ben düdüklü tencere kullandığım için bu kadar sürede pişti.Normal tencere kullanacaksanız eti 1 su bardağı su ile kontrollü şekilde daha uzun sürede pişirmelisiniz. )
Tavaya tereyağını alarak etleri ekleyip birkaç dakika kızartıyoruz.
Yoğurdu ve sarımsağı karıştırıyoruz.
Salça ve yağı hafif kavurduktan sonra domates sosunu ekleyerek suyunu hafif çekip domatesin ekşimsi tadı gidene kadar pişiriyoruz.
Servis tabağına patates, yoğurt ve eti sırayla yerleştiriyoruz. Domatesli harcı gezdirip en üste tereyağı ve pulbiberi kızdırarak gezdirip servis ediyoruz.

Besin değerleri: calories: 780
Karbonhidrat(g): 38
Protein(g): 28
Yağ(g): 57
Lif(g): 3.1
Kolesterol(mg): 87.2
Sodyum(mg): 94
Potasyum(mg): 1422.2
Kalsiyum(mg): 85.8
Vitamin A(iu): 280.4
Vitamin C(mg): 5.8
Demir(mg): 3
kcal: 780
Airfryer'da Milföy Simit
Airfryer ile artık mutfakta hamurişi hazırlamak çok kolay! Tek tuş ile milföy simit yapmak için tarifimizi mutlaka deneyin. Afiyetler olsun!
Kategori: Airfryer
Etiketler: airfryer'da
milföy
simit
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yaprak milföy hamuru
2 yemek kaşığı labne peyniri
1/2 su bardağı maden suyu
2 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
<p>Uzun milföy hamurlarının her birinin üzerine çatalla delikler açın. Bir yemek kaşığı labneyi ince bir katman halinde milföylerin üzerine sürün.</p>
<p>Her bir milföyü üç uzun parçaya kesin ve burgu yaparak halka şekli verin.</p>
<p>Bir kasede maden suyu ve pekmezi karıştırın.</p>
<p>Airfryer’ı börek modunda çalıştırın ve 5 dakika ısıtın.</p>
<p>Sıcak hazneye ilk olarak bir parça yağlı kağıt yerleştirin. Ardından yaptığınız halkaları önce pekmezli karışıma sonra susama batırıp hazneye koyun.</p>
<p>Hazneyi kapatıp süreyi manuel olarak 12 dakikaya ayarlayın ve simitleriniz kızarana kadar pişirip ardından servis edin.</p>
<p>.</p>

Besin değerleri: calories: 210 kalori
Brokoli Çorbası
Sağlık dolu bir çorba tarifimiz var! Brokoli çorbası tarifi ile damaklarda yer edecek şifa dolu bir tarifimiz için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: brokoli
çorbası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy brokoli
1/2 çay bardağı krema
1 avuç dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak brokoliyi haşlayınız, eğer brokolileriniz büyükse doğramandan boyutlarını küçültebilir ve saplarını ucundan kesebilirsiniz.
Ardından haşlanan brokoliyi blender’ dan geçiriniz pürüzsüz bir kıvamda olmalıdır.
Daha sonra blender’ dan geçirdiğiniz brokoliyi tencereye aktarınız ve suyunu da ilave edip karıştırınız.
Kaynama noktasına gelen çorbanıza karabiber ile tuzu ekleyip altını kapatınız. Pişmiş olan çorbanıza dereotu ve kremayı ilave ederek karıştırınız.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası 45 Dakikada Hazır (Video)
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası 45 Dakikada Hazır (Video)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
toz biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım patates (Orta boy)
1 diş sarımsak
2 litre su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Arzu ederseniz pulbiber veya toz biber

Hazırlanışı:
Mercimeği 2-3 defa bol su ile yıkayın. Yıkadığınız mercimeği düdüklü tencerede ve ağzı açık pişirecekseniz tencereye alın.
Zamandan kazanmak için 2 litre kaynar suyu ekleyip ocakta pişirmeye başlayın.
Mercimek kaynadığı esnada bir yandan sebzeleri soyun ve gelişi güzel doğrayıp tencereye ekleyin.
Düdüklü tencerede kısık ateşte 20-25 dakika ilave olarak kapağının açmadan 10 dakika bekleyin. Ağzı açık tencerede pişirecekseniz kontrollü şekilde orta ateşte 1 ila 1, 5 saat arasında pişirin.
Mercimek pişip kapağını açtığınızda 2-3 dakika pürüzsüz kıvam alana kadar blendrdan geçirin.
Ocakta tereyağı ve zeytinyağını hafif yakın dilerseniz pul biber ekleyin.
Kızdırdığınız yağı çorbaya ekleyip tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırın. Çorba hazır.
Patatesli Kaşarlı Bazlama
Patatesli Kaşarlı Bazlama? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 su bardağına yakın su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Üç su bardağı un, maya, şeker ve tuzu bir kaba koyalım.
Üzerine ılık suyu ve yağı döküp, yoğuralım.
Ardından 1 su bardağı unu ilave edelim ve mayalanması için bezeler yapıp, 30 dk dinlemeye bırakalım. Üzerini bezle örtelim.
Mayalanan bezeleri alıp, aşağıdaki resimdeki gibi içlerine malzemesini koyup kapatalım.
Tepsiye dizelim ve dizme işi bitince, teker teker alalım.
Oklava yardımı ile açıp, tavada pişirelim.
Pişince de tereyağı ile yağlayalım, daha güzel oluyor.
Teremyağlı Tahinli Çikolatalı Kurabiye Tam Ölçü
Teremyağlı Tahinli Çikolatalı Kurabiye Tam Ölçü? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
parça çikolata
çikolata
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı tahin
50 gr ısıya dayanıklı çikolata parçaları
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına 100 gr oda sıcaklığında yumuşamış teremyağını koyun.
Üzerine sıvı yağı, pudra şekerini, tahini koyup iyice karıştırın.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu da ekleyin ve yoğurun.
Hamurun elde toplanmaması gerekiyor çünkü toparlanırsa tepside yayılıyor.
Isıya dayanıklı çikolata parçalarını da ekleyin ve yoğurun.
Dondurma kaşığının içini kurabiye hamurundan koyun ve elinizle bastırın.
Tepsiye yavaşça koyun ve işlemi hamur bitene kadar devam edin.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Kurabiyeleri 180 derecelik ısınmış fırında pişirin. 15 dakika pişmesi için yeterli bir süredir. Pişince kabarıp, üstü hafif açılıyor zaten. Pişen kurabiyeleri fırından çıkartın ve muhakkak ılınmasını bekleyin.
Sıcakken tabağa alırsanız dağılma riski çok fazla. Ilınan kurabiyeleri servis tabağına yerleştirin.
Teremyağlı tahinli, çikolatalı kurabiyelerimiz hazır. Kokusu bütün evi saran mükemmel lezzetli bu kurabiye tarifini bence hemen denemelisiniz. Dayanılmaz bir lezzette olduğunu göreceksiniz. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Kışlık Sebze Çorbası
Kışlık sebze çorbası tarifi ile soğuk günlerde içinizi sımsıcak yapacak vitamin dolu bir akşam yemeği başlangıcı hazırlayın.
Kategori: Çorba
Etiketler: kışlık
sebze
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet soğan
200 gram brokoli
1 adet havuç
1 adet patates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4-5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Soğanı iri küpler halinde kesin ve soteleyin.
Sarımsakları ve havucu da ekleyip sotelemeye devam edin.
Patates ve brokoliyi de ekleyin. Tuz, karabiber ve suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın ve blendardan geçirin.
Kışlık sebze çorbası hazır. Sıcak servis edin.
Patatesli Yaprak Sarması
Patatesli Yaprak Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
maydanoz
patates
pirinç
salça
su
sumak
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 bağ üzüm yaprağı
1.5 su bardağı pirinç
1 tane patates
1 kaşık salça
2 kaşık zeytin yağı
5-6 dal maydanoz
2 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz
Baharat istediğiniz çeşit kullanabilirsiniz
Yarım su bardağı su
Ağzı açık kalan yeriylede zeytin yağı

Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyalım, salçayı koyalım.
Biraz ateşte çevirelim, pirinçi yıkadıktan sonra üzerine dökelim.1-2 dakika karıştıralım.
2 su bardağı kaynar suyu ilave edelim.
Baharatları ve tuzunu atalım.
Önce yüksek ateşte sonra kısalım ocağın altını pilav gibi pişirelim.
Suyunu çekene kadar,çektikten sonra patatesi rendeleyelim.
Suyunu sıkıp suyunu çeken pilavın üstüne koyalım, 1 dakika çevirelim. Ateşi kapatalım.
Maydanozu katalım, 1 tane karıştırıp kapağını kapatıp dinlendirelim.
Soğuduktan sonra sarmalarımızı saralım.
Tencerenin altına yaprak serelim.
Sarmaları ister dik ister yatık şekilde dizelim.
Üstüne yarım su bardağı su bardağın ağzı açık kalan yeriylede zeytin yağı koyalım ve tuz atalım karıştıralım.
Sarmanın üstüne dökelim üstüne ısıya dayanaklı tabak koyalım dağılmasın.
Yapraklarım tuzlu olduğu için tuz atmadım. Yaprak tuzsuz ise tuz atabilirsiniz kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Nişantaşı Salatası
Nişantaşı Salatası? Nişantaşı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
dil peyniri
peynir
havuç
limon
marul
salatalık
taze nane
tuz
yaprak
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Iceberg marul (Yarısı)
Havuç (1 adet)
Çeri domates(5 adet)
Salatalık (1 adet)
Zeytin (3-4 adet)
Dil peyniri (1 parça)
Taze nane (4 yaprak)
Limon
Zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
İceberg marulumuzu ince ince doğruyoruz, daha sonra çeri domateslerimizi bütün atabilirsiniz ama ben doğradım
Daha sonra soyacağımızın ters tarafıyla salatalığı uzunlamasına kesiyoruz. Aynı şekilde havucumuzu da uzunlamasına kesip koyuyoruz.
Dil peynirlerini ve zeytinimizi de serpiştirdik mi nanenizle süslüyoruz.
Üzerine güzel bir sos tarifi var.Yarım bardak taze fesleğen,taze limon suyu,1, 5çorba kaşığı hardal,1/3 bardak zeytin yağ,tuz,karabiber
Evde Kolay Mocha
Dilediğiniz zamanlar da çabucak hazırlayıp, servis edebileceğiniz enfes bir kahve tarifimiz var! Karşınızda: Evde kolay mocha tarifi.
Kategori: İçecek
Etiketler: evde
kolay
mocha
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bardak filtre kahve
6 kare bitter çikolata
1.5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı kakao
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Filtre kahvemizi demliyoruz.
1 bardak kahveyi 2 bardağa bölüyoruz.
İçinde 1 yemek kaşığı şeker, 3 kare bitter çikolatayı kahve ile eritiyoruz.
İncir Kurabiye
İncir Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki İncir Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kakao
kuru incir
incir
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kakao
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4-4, 5 su bardağı kadar un
8-9 adet kuru incir
2-3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 su bardağı su
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayalım.
Kuru incirleri küçük küçük doğrayalım üzerine suyu, şekeri ve tereyağını da ekleyelim suyunu çekene kadar pişirelim ve incirlerin içine cevizi ve tarçını da ekleyip karıştıralım ve soğuması İçin kenara alalım.
Kurabiye hamurunu yapmak oda sıcaklığındaki margarinin içine bütün malzemeleri karıştıralım yavaş yavaş unu da ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğuralım.
Masanın üstüne bir poşet veya streç film parçası kesip koyalım
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıyoruz strecin üzerine bir tatlı kaşığı iç harcından koyalım ver streci kapatalım elimizle poşetin içinden hamuru sıkıştırıp bastırıp şekil verelim ve streci açalım incir şekli almış kurabiyeleri yağlı kağıtlı tepsiye dizelim.
Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi devam ettirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirelim, sıcak sıcak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim.
İncir kurabiyelerimiz hazır deneyeceklere şimdiden
Unsuz Pamuk Kek
Unsuz Pamuk Kek? Unsuz Pamuk Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksi toz şeker
2 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 limonun kabuk rendesi
Çeyrek limon suyu
Vanilya
Kabartma tozu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürüp pürüzsüz olana kadar çırpılır sıvı yağ limon suyu ve rendesi ilave edilir mikserle çırpılır.
Nişasta vanilya ve kabartma tozu spatula ile karıştırılır mikserle çırpmayın sönmesin.
Kek kalıbı yağlanıp unlanır kalıba dökelim.
Önceden ısıttığımız fırında 160 derecede 45 dakika fırının kapağı açılmadan pişirelim.
Kekimiz pişince ilk sıcağı gidince kalıptan çıkaralım soğuyunca pudra şekeri serpin.
Peynirli Renkli Salata
Peynirli Renkli Salata? Peynirli Renkli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
limon suyu
marul
nar ekşisi
tuz
yaprak
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 yaprak marul
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Yarım su bardağı kaşar peyniri
1 limon suyu
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi(arzuya göre azaltılıp artırılabilir)
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Marul ve biberler yıkanır.
Daha sonra daha temiz olması açısından biraz sirkeli suda bekletilir ve tekrar su ile durulanır.
Marullar ince bir biçimde doğranır.
Biberlerde ortaları açılmadan halka biçiminde olacak biçimde doğranıp marulların üzerine yerleştirilir.
Kaşar peyniri rendelenip marul ve biberlerin üzerine serpilir. limon sıkılır.
Sıkılan limon zeytinyağı tuz nar ekşisi ayrı bir yerde karıştırılarak salata sosu hazırlanır ve salatanın üzerine istenilen miktarda eklenir.
Hafif ve görseli güzel olan bir salatadır.
Masanızda renk oluşturmak isterseniz deneyiniz.
Pratik Muhammara
Pratik muhammara tarifi, enfes lezzetiyle kahvaltılarınıza çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz lezzetle şenlensin!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pratik
muhammara
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 adet ekmek içi
2 dilim beyaz peynir
1/2 su bardağı ceviz
3 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı limon suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmek içlerini ve peynirleri ufalıyoruz çok ince olacak şekilde. Ardından cevizlerimizi bıçakla veya makineyle çekiyoruz küçük parçalar haline gelene kadar.
Havanda sarımsaklara bir tutam tuz atıp dövün. Sonra bir kaba peynirleri, ekmekleri ve diğer tüm malzemeleri ekleyip spatula ile ezerek karıştırıyoruz.
Mama kıvamına gelene kadar bu işleme devam edin, ardından muhammara servise hazır,.
Tarhanalı Patlıcan Balığı
Tarhanalı patlıcan balığı tarifiyle klasik patlıcan yemeklerine farklı bir dokunuş katın! Tarhanalı karışımda kızartılan patlıcanlar, üzerine İzmir tulum peyniri ve limon ile servis edilerek sofralarınıza lezzet katacak.
Kategori: Sebze
Etiketler: tarhanalı
patlıcan
balığı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet kemer patlıcan
3 yemek kaşığı tarhana
1 su bardağı sıcak su
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 su bardağı un
2 su bardağı sıvı yağ
1 adet limon
1 avuç İzmir tulum peyniri
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Tarhanalı patlıcan balığı için patlıcanların saplarını koparmadan bütün kabuklarını soyun. Sapından biraz boşluk bırakıp koparmadan, uzunlamasına dörde kesin.
Patlıcanları kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayın ve havlu peçete üzerinde süzdürün.
Geniş bir kasede tarhanayı sıcak su ile karıştırıp boza kıvamına gelene kadar inceltin. Karışıma tuz ve yumurtaları da ekleyip karıştırın. Unu da ayrı bir kaseye alın.
Patlıcanlar soğuduktan sonra önce tüm yüzeylerini una bulayıp fazlasını silkin. Ardından tarhanalı karışıma batırın ve fazlasını süzdürüp sıcak yağda önlü arkalı kızartın.
Patlıcanları servis tabağına alın üstlerine az miktarda limon sıkıp bolca peynir rendeleyin ve biraz pul biber serpip servis edin.
Beğendili Karides Tava
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Beğendili Karides Tava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Sizden Lezzetler
Balık Yemekleri
Davet Yemekleri
Patlıcanlı Tarifler
Sizden Klasik Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gr çimçim karides
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 adet top patlıcan
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Beşamel sos yapmak için tavaya tereyağını koyup eritiyoruz.
2. Yağı eridikten sonra unu ekleyip kavuruyoruz.
3. Tuz ve karabiberini de ekliyoruz.
4. Kıvamı katılaştıktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyip durmadan karıştırıyoruz.
5. Közlenmiş patlıcanı küçük küçük kesiyoruz ve beşamel sosa ekliyoruz.
6. Kaşar rendesini de ekleyip karıştırıyoruz.
7. Karides tava için tavaya tereyağını ekleyip eriyince sarımsağı ve karidesleri ekliyoruz.
8. Karidesler suyunu salmaması için yüksek ateşte rengi değişinceye kadar, kurutmadan pişiriyoruz.
9. Baharatlarını da ekleyip 1 dakika daha karıştırıyoruz.
10. Servis yaparken tabağa ilk olarak beğendiği daha sonra üzerine karidesleri koyup sıcak olarak servis yapıyoruz.
11. Deneyenlere şimdiden.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
esmer bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 çay bardağı esmer bulgur
1 adet domates
2 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
2 yeşil soğan
Nar ekşisi
Tuz,karabiber, isot,kırmızı biber,pul biber,kimyon
Yarım bağ maydanoz
5 dal nane
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Bulguru hafif ıslatıp salça domatesle iyice yoğuruyoruz.
Baharatları sarımsağı atıp yoğurmaya devam ediyoruz.
Maydanoz soğan naneyi ekliyoruz. Nar ekşisi ve zeytin yağını ekliyoruz. Yanında turşu domates salatalık ve marulla servis ediyoruz. Afiyetler olsunn:))
Teremyağlı İrmik Helvası
Teremyağlı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
ceviz
irmik
şeker
süt
teremyağ
margarin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr Teremyağ
2 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
İsteğe bağlı ceviz ya da badem

Hazırlanışı:
İlk önce teremyağı eritiyoruz.
Daha sonra 2 su bardağı irmiğimizi katıp 5 dakika ya kadar kavuruyoruz.
Varsa ezilmiş ceviz ya da badem katıp bir 5 dakika daha kavuruyoruz.
Biraz renk almasını isterseniz biraz daha fazla kavurabilirsiniz.
Daha sonra 2 su bardağı sütü kontrollü olarak döküyoruz.
Sütü çekince 1 su bardağı şekeri döküp iyice yediriyoruz.
Macun kıvamına gelince ocağın altını kapatıyoruz.
Ilıyınca servis edebilirsiniz.
10 Dakikada Çikolatalı Pasta (Pratik,Enfes )
10 Dakikada Çikolatalı Pasta (Pratik,Enfes)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
parça çikolata
çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
Vanilya
Kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Fındık
Çikolata parçaları

Hazırlanışı:
Kek için, yumurta ve şekeri bir kaba koyup köpük köpük olana kadar çırpalım.
Geri kalan bütün malzemeleri koyup güzelce karıştırıp yağlanmış tart kalıbına koyup, 180 derecelik fırında pişirelim.
Kreması için, bütün malzemeleri tencereye koyalım, kaynayana kadar çırpalım.
Kremayı soğuttuktan sonra kekimizin üzerine koyup süsleyelim.