mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Kabak Sarması
Nefis Kabak Sarması? Nefis Kabak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kabak
400 gr kıyma
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı alacalı soyup uzunlamasına kesiyoruz.
Tavaya çok az yağ döküp kabakları hafif yumuşayana kadar kızartıyoruz. Bütün kabaklar bitince soğuması için bir kenara alıyoruz.
Diğer yandan soğanımızı yemeklik doğrayıp üzerine 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ dökerek kavuşuyoruz.
Soğanlar biraz kavrulduktan sonra kıymamızı da ekleyerek 5-10 dakika kavurmaya devam ediyoruz.
Ardından küçük küçük doğradığımız biberimizi de ekleyip azıcık daha kavuruyoruz.
Kabuğunu soyup küçükçe doğradığımız domatesi de ekliyoruz.
Son olarak baharatları ekliyoruz damak zevkinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
10 dakika kavrulduktan sonra altını kapatıyoruz.
Kabaklarımızın arasına harcımızdan alıp kabaklarımızı tek tek sarıp borcama diziyoruz
En son salçamızı bir çay bardağı sıcak su ile iyice eritip üzerine döküyoruz.
Üzerini tercihe göre domates ve biber ile süsleyebilirsiniz.
Yemeğimizi yaklaşık 200 derecede fırında yaklaşık 30-45 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Beyti Kebabı (Videolu)
Beyti Kebabı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Beyti Kebabı (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
galeta unu
un
instant maya
karabiber
kıyma
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kasığı galeta unu
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı 1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 su bardağı ılık su (250ml)
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Ilık su ve süt bir kaba alalım mayamızı ekleyelim biraz karıştıralım.
Daha sonra sıvı yağ,tuz ve şeker ekleyelim.
Unumuzu da ekleyip yumuşak bi hamur elde edelim.
Üzerini bi bezle örtüp yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde merdane yardımıyla açalım merdane yoksa oklavada olur.
Açtığımız hamurları ısıttığımız tavada arkalı önlü çevirerek pişirelim.
Tavaya yağ sürmemize gerek yok.
Pişen lavaşlarımızın üzerine nemli bez örtelim kurumasın. (Köfteyi pişirmeden lavaşlar hazırlanır)
Köfte için soğan rendelenir,üzerine diğer malzemeler katılıp yoğurulur.
Kebap için uzun şekiller verilip buzdolabına koyulur 2 saat bekletilir.
Daha sonra fırına atılır 250 derecede pişirilir
Tereyağ eritilir,domates salçası konur, kavrulur.
1 su bardağı suyu katıp bir iki dakika kaynatıp altı kapatılır.
Kebap için lavaş üzerine domates sos sürülür köfteleri koyup sıkıca saralım.
Ufak ufak dilimleyip tabağımıza dizelim.
Üzerine salça sos gezdirip eritilmiş tereyağ gezdirilir.
Fırında Patates Köfte
Fırında Patates Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 adet patates
Sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım kg kıyma
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle köfteler hazırlanır.
Daha sonra soğan ve sarımsak ince ince kıyılır kıymaya ilave edilir galeta unu baharatlar ve tuzu da eklenerek köfte harcı yoğurulur.
Malzemeler iyice özdeşleşince köfteler şekillendirilir. Patates ve köfteler kızartılır. Patatesler dilimlenir.
Tavada sıvı yağ kızdırılarak köfteler ve patatesler hafifçe kızartılır. Çok pişmesine gerek yok Köfte ve patatesler kare borcama alınır ve üzerine salçalı sıcak su gezdirilir. 25 dk kadar düşük ısıda pişirilir. …
Milföyden Simit Börek
Milföyden Simit Börek? Onlarca kişinin defterindeki Milföyden Simit Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
milföy hamuru
pekmez
su
susam
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet milföy
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı pekmez
Küçük 1 kase susam
Küçük 1 kase beyaz peynir ya da kaşar

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını ortadan ikiye kesiyoruz.
Bir karenin dört kenarına istenilen peyniri koyuyoruz.
Diğer milföy yaprağını üzerine kapatıp çok hafif bastırıyoruz.
Önce ortadan ikiye sonra enlemesine kesip dört adet mini börek elde ediyoruz.
Bir kaseye susamı diğer kaseye de bir çay bardağı su ile karıştırdığımız pekmezi koyuyoruz.
Börekleri önce pekmezli suya sonra susama batırıp önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.
Yumuşacık Gül Böreğim
Yumuşacık Gül Böreğim? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
soda
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yufka
Yarım kilo lor peynir
2 kaşık yoğurt
1 şişe soda
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta

Hazırlanışı:
Sosu için: yoğurt sıvı yağ yumurta şişe soda hepsini çırpıyorum.
Yufkayı dörde bölüp sos sürüp malzeme koyup sarıyorum tepsiye diziyorum.
Üzerinede kalan sos sürüp 175 derecede kızarana dek pişiriyorum.İç malzeme size kalmış
Portakal Reçelli Kek
Portakal Reçelli Kek? Portakal Reçelli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu reçeli
reçel
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı portakal kabuğu reçeli
1 çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar un(yaklaşık 1. 5 su bardağı)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Süt, yağ, tarçın, reçel, kabartma tozu ve un eklenerek akışkan bir hamur elde edilir.
12 li muffin kalıbına eşit olarak paylaştırılır.
180° pişirilir. AFİYET ŞİFA OLSUN İnstagram sayfama da beklerim
Sağlıklı Elmalı Crumble
Sağlıklı Elmalı Crumble? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
buğday
kabartma tozu
süt
un
vanilya
yeşil elma
elma
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1, 5 su bardağı tam buğday un+3-4 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı bal
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yeşil elma

Hazırlanışı:
Önce yumurtayı çırpıp zeytinyağ, süt, bal ekliyoruz.
Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya da eklenip çırpıldıktan sonra bu karışımdan 6 kaşık kenara ayırıyoruz.
Ayırdıktan sonra kalan keki borcama döküyoruz.
Borcama döktüğümüz kek harcının üstüne dilimlediğimiz elmaları koyuyoruz.
Ayırdığımız karışıma 3-4 yemek kaşığı un ekliyoruz biraz ele yapışan bir hamur oluyor elimizle hamuru ufalıyoruz.
Elmaların üstüne döküyoruz. 180 derecede benimki 25-30 dakikada öldü siz kontrollü şekilde pişirin üstü kızarınca çıkarırsınız.
Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi
Gingerbread adıyla Batı mutfağında çok yaygın olan zencefilli kurabiyeler, yeni yıl ruhunu yansıtan ve nefis kokusuyla iştah açan kurabiye tariflerinden.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: zencefilli
yılbaşı
kurabiyesi
Porsiyon: 50

Malzemeler:
2 adet yumurta
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
150 gram toz şeker
250 gram un
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Zencefilli yılbaşı kurabiyesi için yumurtayı, toz şekeri ve tereyağını bir kapta mikserle çırpın. Şekerin erimesi ve karışımın homojen bir hale gelmesi için bu işlemi gerçekleştirin.
Unu ve diğer malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun ele yapışmamasına dikkat edin.
Eğer hamur ele yapışıyorsa, beklettiğiniz 1/2 su bardağı unu kaşıkla ekleyin. Hamurun ele yapışmaması hedeflenir.
Hamuru streç filmle sararak yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin. Hamurun dinlenme süresinin son 10 dakikasında fırını 175 derecede ısıtın.
Buzdolabından çıkardığınız kurabiye hamurunu iki eşit parçaya bölün.
Hafifçe unladığınız tezgahın üzerine bir parçayı koyun. Hamurun üzerini de hafifçe unlayın. Hamuru merdaneyle en fazla yarım cm kalınlığında olacak şekilde açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardak ağzıyla kesin.
Kestiğiniz kurabiye parçalarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Diğer parça için aynı işlemi tekrarlayın. Birden fazla fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.
Zencefilli yılbaşı kurabiyeleri hazır! Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, yağlı kağıtla soğuk bir ızgaranın üzerine koyun. Mümkünse, kurabiyelerin sertleşene kadar yaklaşık yarım saat soğumasını bekleyin. Ardından zencefilli yılbaşı kurabiyelerinizi sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Zencefilli yılbaşı kurabiyesi hazır.!

Besin değerleri: calories: 141 kalori
Yoğurtlu Patlıcan (Kıymasız Alinazik )
Yoğurtlu Patlıcan (Kıymasız Alinazik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük patlican
1 kaşe yoğurt
2 dış sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları fırına atıp közlüyoruz.
Közlenen patlıcanları soyup küçük küçük küp olacak şekilde doğruyoruz.
Yoğurdun üzerine sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Doğradığımız patlıcanları da ekleyip yoğurtla karıştırıyoruz.
Son olarak yağı tavaya alıp ısıtıp üzerine pul biber ekleyip yemeğin üzerine döküyoruz.
Kış Salatası
Kış Salatası? Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
limon
marul
mısır
mor lahana
lahana
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Çeyrek mor lahana
1 adet havuç
3-4 yaprak marul
Yarım kase mısır
1 adet limon
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Mor lahana ince ince doğranır. 1 limonun suyu sıkılır üzerine dökülür. Tuzu atılır. İyice ovulur.
Lahanaların diriliğini kaybetmesi için 15 dakika kadar bekletilir.
Bu sırada marul ince ince doğranır.
Havuç rendelenir. Yazın dondurucuya attığımız mısırlardan yarım kase yıkanıp çözdürülür. ( konserve bana çok tatlımsı geliyor)
Hepsi beklettiğimiz lahanalara eklenir. Üzerine zeytinyağı gezdirilir. Karıştırılır.
Kabak Pizzası
Kabak Pizzası? Kabak Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
kabak
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
nane
salça
sosis
su
sucuk
tuz
yumurta
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet yumurta
2 su bardağı kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım çay bardağı su
Tuz
Nane
Kekik
Sosis
Sucuk
Mantar
Biber
Zeytin

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları rendeliyoruz,kaşar peynirinin yarısına yakınını ilave ediyoruz.
Yumurtaları kırıyoruz biraz tuz atıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Bir fırın kabına yayarak 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Bu arada sosunu hazırlayalım.
Malzemeleri bir kasenin içinde karıştırarak fırında kızarmış kabağın üzerine yayarak, sosis,sucuk, mantar,biber,zeytin ve kaşar peyniri ilave ederek fırına veriyoruz.
10 dk sonra pizzamız hazır.
Benim gibi pizza sevenlere çoook güzel hamursuz bir alternatif herkese.
Ramazan Kebabı
Ramazan Kebabı tarifi ile iftar sofralarınızı zenginleştirin. Adım adım yapılışı ve püf noktalarıyla pratik kebap tarifi için tıklayın.
Kategori: Et
Etiketler: ramazan
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
350 gram kuşbaşı dana eti
1 su bardağı arpacık soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
3 adet patlıcan
2 adet patates
5 adet köy biberi
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Ramazan kebabı için önce iri doğradığınız patlıcanları, küp doğradığınız patatesleri, çekirdeklerini aldığınız köy biberlerini kızgın yağda kızartın ve fazla yağını süzdürün.
Ayrı bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kuşbaşı etleri mühürleyin ve suyunu salıp, çektikten sonra arpacık soğanları ekleyin.
Arpacık soğanlar çok hafif yumuşadıktan sonra tuzunu, karabiberini ve 1 su bardağı suyunu da ekleyip, etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Eğer suyunu çok çekerse yarım bardak su ekleyebilirsiniz.
Etler yumuşayınca, haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve güzelce karıştırıp, ocaktan alın.
Isıya dayanıklı bir fırın kabının tam ortasına etli nohut karışımını koyun.
Etrafına kızartılmış patlıcan ve patatesleri güzelce dizin.
Köy biberleri ve iri dilimlediğiniz domatesleri de yerleştirdikten sonra hazırladığınız salçalı sosu hepsinin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 25 dakika fırınlayın. Fırından çıktıktan sonra, tabaklara paylaştırıp sıcak olarak servis edin. Ramazan kebabı hazır, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Sebzeli Karabuğday (Greçka) Pilavı
Sebzeli Karabuğday (Greçka) Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
et
kapya biber
biber
karabiber
karabuğday
mantar
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk suyu
taze nane
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday
8_10 tane mantar
4-5 adet yeşil biber
1 tane kapya biber
2 diş sarımsak
3 tane domates
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım demet taze nane
Damak zevkine göre tuz ve karabiber
2 su bardağı sıcak su ( dilerseniz et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle buğdayı yıkayıp süzmesi için kenara bırakın, önce mantarları küçük doğrayıp tereyağı ve sıvı yağı ekleyip,mantarı suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Diğer yandan biberleri sarımsağı ve kabukları soyulmuş domatesi de doğrayalım.
Suyunu çeken mantarın üzerine biberleri ekleyip onları da kavuralım.
Daha sonra domates ve sarımsağı ekleyip biraz pişirelim ve üzerine buğday ve sıcak suyu da ekleyip tuz ve karabiberini atalım ve karıştıralım.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim,piştikten sonra üzerine doğranmış naneyi de ekleyip 15_20 dakika kadar dinlendirin.
Fasulye Diblesi
Fasulye Diblesi? Onlarca kişinin defterindeki Fasulye Diblesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates salçası
salça
domates sosu
karabiber
kesme şeker
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
pirinç
sıvı yağ
su
taze fasulye
fasulye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
500 gram taze fasulye
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı domates sosu
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı ucuyla kırmızı biber tozu
1 çay kaşığı ucuyla karabiber 2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su (fasulyemizin pişmesi için)
1 su bardağı pirinç
2,5 su bardağına yakın sıcak su (pirincimiz eklendikten sonra kontrollü olarak koyulacak)

Hazırlanışı:
Fasulyelerimizi yıkayıp küçük küçük doğruyoruz. Sıvı yağ ve tereyağımızla birlikte doğranmış soğanımızı kavuruyoruz.
Ardından salçamızı, domates sosumuzu ve baharatlarımızda ilave edip, biraz daha karıştırıp, taze fasulyemizi ekleyip, biraz daha karıştırıp, 2 su bardağı suyumuzla orta ateşte fasulyelerimiz biraz yumuşayıp, rengi dönene kadar ve suyunu dibini tutmayacak şekilde olana kadar pişiriyoruz.
Ardından yıkanmış pirincimizle birlikte kesme şekerimizi ilave ediyoruz ve biraz daha karıştırıp 2 su bardağı sıcak suyumuzu ilave edip karıştırıyoruz (Pirincinizin pişmesine göre biraz daha su ilave edebilirsiniz)
Pilavımızın tuzunu kendinize göre ayarlaya bilirsiniz. Pişmekte olan diblemizi ara ara karıştırıp dibinin tutmamasını kontrol ediyoruz ve ısımızı ona göre indiriyoruz.
Suyunu çeken pilavımızın altını kapatıp tencere kapağımızın arasına mutfak kağıdı koyup yaklaşık 5 ila 10 dakika demlendiriyoruz. Arzuya göre yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz. Afiyetler olsun.
Fırında Beşamel Soslu Patates
Et ve tavuk yemeklerinin yanına eşlik edecek, pratik ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Patates Yemekleri
Etiketler: Fırında Baharatlı Patates Yemekleri ve Garnitürler
Beşamel Soslu Tarifler
Kremalı En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Ana Yemek Yanı Tarifler
Pratik En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Tuz, karabiber
Rendelenmiş kaşar peynir
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Fırında beşamel soslu patates için; 4 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından küpler halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyip, hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Ardından suyunu süzün.
Diğer tarafta beşamel sos için; orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin.
Unun hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan unun üzerine 2 su bardağı sütü azar azar döküp, topaklanma olmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Sosu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişen beşamel sosun üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Eğer sosun kıvamı çok fazla koyu ise azar azar süt ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Daha sonra haşlanmış patatesleri orta boy bir fırın kabı içine koyup, yayın.
Üzerine hazırladığınız beşamel sosu gezdirerek, dökün.
Son olarak besamel soslu patatesin üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
İsteğe göre az miktarda kırmızı toz biber serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.
Fırında beşamel soslu patates piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Pirinçli Bulgur Pilavı
Pirinçli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
bulgur
patates
pirinç
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 patates
Tuz
1 avuç kadar pirinç
Tereyağı

Hazırlanışı:
Tereyağını eritiyoruz patatesleri ekleyip hafif kızartır gibi 5 dk karıştırıyoruz.
Pirinçi ve bulguru ekliyoruz 5 dk da bu şekilde kavuruyoruz tuzunu ekleyip bir tutamda nane ekliyoruz.
3 buçuk su bardağı sıcak su ekliyoruz bir taşım kaynatıp aygazın en küçük gözüne alıp 35 dk pişiriyoruz.
Haşhaş Ezmeli Çörek
Haşhaş Ezmeli Çörek? Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
haşhaş ezmesi
sıvı yağ
su
toz maya
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta 1 tanesini sarısını üzerine ayırıyoruz
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiğince un
Yarım paket haşhaş ezmesi bulamazsanız 2-3 paket haşhaş alıp rondodan geçirip yağını verene kadar eziyorsunuz.
1 yemek kaşıği toz şeker

Hazırlanışı:
Hamurumuzn tüm malzemesini koyup yoğuruyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini bir bezle kapatıp yaklaşık yarım saat bekletiyoruz.
Hamurumuz kabardıysa küçük bezeler yapıp merdaneyle yuvarlak açıyoruz.
Haşhaş ezmemizi yağ ve şeker koyup karıştırdıktan sonra açtığımız bezelerin üzerine birer kaşık sürüyoruz.
Aynı işlemi 4-5 kat yapıp bıçakla şerit şeklinde kesip hamurun her iki ucundan tutup çeviriyoruz.
Daha sonra tepside yuvarlayıp diziyoruz. Tüm hamuru o şekil yapıp dizdikten üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Patlıcanlı Muska Börek
Çıtır çıtır yufkası, lezzet dolu iç harcıyla bu patlıcanlı muska börek favorileriniz arasında yer alacak. Hazırlaması de pek kolay.
Kategori: Börek
Etiketler: patlıcanlı
muska
börek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet yufka
3 adet büyük boy patlıcan
2 adet soğan
4 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 adet sarı biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kepçe tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 adet yumurta
1 şişe soda
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sos
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Patlıcanlar ilk önce alaca olacak şekilde soyulur ve minik küpler halinde doğranarak tuzlu suda bekletilir.
Soğanlar küp küp doğranır, tavaya ilk yağlar ve ardında küp küp doğranmış soğan eklenir, şeffaf bir renk olana kadar kavrulur. (Çok fazla rengi dönmemeli.) Küçük küçük doğranmış biberler eklenir ve kavurmaya devam edilir.
Salça ve minik küpler halinde doğranmış domates eklenir, biraz çevrilip acı suyu iyice sıkılan minik küpler halinde doğranmış patlıcanlar eklenir. Ardından tavuk suyu ve baharatları eklenip karıştırılır. Tavanın kapağı kapatılır.
Suyunu iyice çekip patlıcanlar diriliğini kaybedene kadar orta kısık ateşte pişirilir. Bir kaba sos malzemeleri eklenip iyice çırpılır.
Yufka ilk önce yarım ay şeklinde katlanır, yarım ayın ortasından ikiye kesilir ve kalan iki parça da aynı şekilde ortadan ikiye kesilir, bu şekilde bir yufkadan 6 şerit elde etmiş olunur. Tüm şeritlere bolca sostan sürülür.
Her şeride iç harçtan eklenip üçgen (muska) şekilde sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Sostan böreklerin üzerine birer yemek kaşığı gezdirilir.
Yumurta sarısının içine çok az yapılan sostan eklenir (1 tatlı kaşığı kadar) daha sonra böreklerin üzerine sürüp susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
Güveçte Kaşarlı Tava
Güveçte Kaşarlı Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 Gr kuşbaşı et
Yarım kg patlıcan
Yarım kg patates
1 kg domates
3 adet kuru soğan
4 adet yeşil biber
1 baş sarımsak
Karabiber
Pul biber
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kaşar
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patlıcanla patateslerin kabuklarını soyuyoruz, tuzlu suya koyuyoruz.
Kuru soğanı ve biberi doğruyoruz.
Eti tencereye koyuyoruz yağı koyarak kavuruyoruz.
Suyu çekince pişmiş demektir.
Tuzlu suya ısladığımız patlıcanı yıkayarak tuzunun ve patlıcanın acısının gitmesi için yıkıyoruz.
Güveç kaplarımızı hazırlıyoruz içine önce eti koyuyoruz.
Üzerine soğan ve sarımsağı koyuyoruz.
Onun üzerine patates ve patlıcanı tuzunu, baharatını da ekliyoruz.
Sonra domatesin kabuklarını soyarak üzerine dilimleyip koyuyoruz.
Yarım çay bardağı suyun içine 1 çay kaşığı salçayı sulandırarak güvecin üzerine döküyoruz.
Fırına koyarak pişiriyoruz pişince fırından çıkarıp üzerine kaşarları koyup tekrar fırına koyarak kaşarın erimesini sağlıyoruz.
200 derecede pişiyor.
Kahveli Dondurma
Gerçek kahve ile hazırlanan aromatik dondurma! Kahve tutkunları için ev yapımı kahveli dondurma tarifimiz ile profesyonel lezzeti yakalayın.
Kategori: Dondurma
Etiketler: kahveli
dondurma
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet dondurulmuş muz
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı süt
1 adet şeftali
2 adet ceviz

Hazırlanışı:
Dondurulmuş muz, 1 tatlı kaşığı granül kahve, 1 yemek kaşığı süt kıvam alana kadar rondodan geçirelim.
Üzerine şeftali, ceviz ekleyelim.
Kıymalı Mantar Sote
Kıymalı Mantar Sote? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
mantar
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg mantar
300 gr kıyma
2 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1 kg mantarı yıkayıp doğruyoruz limonlu suda bekletiyoruz kararmaması için 5 dk kadar.
Bu arada 2 adet soğanı doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağ ile tencereye alıyoruz ve kavuruyoruz.
Kıymayı da ekliyoruz soğanla kavrulması için salçayı da ekleyip karıştırıyoruz ve mantarları da ekliyoruz.
Üzerine 1 çay kaşığı tuz ilave edip mantarlar kaynadıkça suyunu verecektir.
Yemeğe ve o su çekene kadar azalana kadar pişiriyoruz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip alıyoruz ocaktan.