mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kozalak Mantı
Kozalak Mantı? Kozalak Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
salça
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil biber
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates, biber karışık salça
Karabiber, tuz
1 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt
Üzeri için maydanoz yada nane kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
3 det yufka üst üste serilir 4 e bölünür sonra her bir parça kendi arasında 4 e bölünür toplamda 16 parça olacak.
Sigara böreği sarar gibi ama kenarlarını bükmüyoruz, içine bir adet pipet koyuyoruz ve sarıyoruz.
En son ucunu çok az ıslatıyoruz ve pipeti içinden çekiyoruz. kızgın yağda kızartıyoruz.
Sonra bir tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz ilk kuru soğanı kavuruyoruz.
Daha sonra kıyma, yeşil biber, salça ve domates ekliyoruz, en son baharatlarını ekliyoruz.
Sarımsaklı yoğurdumuzu da hazırlıyoruz. sıra hepsini buluşturmaya geldi.
İlk olarak kızarmış kozalaklar servis tabağına daha sonra sarımsaklı yoğurt, daha sonrada sos, istediğiniz gibi süsleyin.
Yumuşak Poğaça Favori Poğaçam
Yumuşak Poğaça Favori Poğaçam? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
lor peyniri
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yaş maya
3 çorba kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 buçuk su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiğin kadar un
1 yumurta sarısı üstüne
Beyaz peynir
Lor peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle su, toz şeker ve mayayı iyice çırpalım.
Dinlenmesi için 15 dakika bekletelim.
Köpük köpük olduktan sonra diğer malzemeleri koyup iyice yoğuralım. Yumuşak bir hamur olacak.
Yaklaşık 45 dakika mayalandıralım.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde koparıp içini açıp peyniri koyup kapatalım.
Yuvarlayıp yağladığımız tepsi koyalım.
Hepsini aynı şekil yapalım.
Üzerini yumurta sarısı sürelim.
İsterseniz çörek otu da serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 170° üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Tokat Usülü Gömbe
Tokat Usülü Gömbe? Onlarca kişinin defterindeki Tokat Usülü Gömbe Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş tohumu
instant maya
margarin
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
125 gram margarin
1/4 (çeyrek) instant yaş maya
2 yumurta birinin sarısı ayırılacak
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (Hafif ele gelen sertlikte bir hamur olacak)
Haşhaş tohumu
1 yumurta sarısı +1 çorba kaşığı yoğurt+bir tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ilık süt ile maya aktifleştirilir.
Üzerine eritilip ılıtılmış margarin ve diğer malzemeler eklenir.
Hafif sert olacak şekilde yoğurulur.
15 dakika kadar bekletilir. ⏰Yaklaşık 9 bezeye ayrılır resimdeki gibi tepsiye dizilerek üzeri tamamlanır ve soğuk fırında 180 derecede pişirilir.
Mantarlı Risotto Milanese
Mantarlı Risotto Milanese? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
arpacık soğan
soğan
bulyon
fesleğen
karabiber
mantar
parmesan
sarımsak
sirke
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
80 gr Arborio pirinçi
3 adet mantar
3 adet arpacık soğan
Zeytinyağı
1 diş sarımsak
50 ml sirke
500 ml tavuk suyu ( bulyon da olur)
40 gr Parmesan peyniri
15 gr tereyağı
Tuz
Karabiber
Fesleğen

Hazırlanışı:
Sarımsağı ve soğanı ufak ufak doğrayıp bir tavada terletin.
Pirinçi ilave edin kavurun. (pirinçi yıkamayın risottonun özelliği nişastalı olmasıdır)
Sirkeyi, ufak doğranmış mantarı, Tuzu ve karabiberi ekleyin.
Tavuk suyunuzu yavaş yavaş birer kepçe ile ilave edin sürekli silikon spatula ile karıştırın.
Pirinçler pişince, tavayı ateşten alın Parmesan ve Tereyağını ekleyin.
Fesleğen yaprakları ile süsleyin.
)
Düdüklüde Mercimek Çorbası
Yapımı kolay, lezzeti de şahane. Pratik çorba tariflerinden hemencecik hazırlanan düdüklüde mercimek çorbası tarifi karşınızda!
Kategori: Çorba
Etiketler: düdüklüde
mercimek
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2 su bardağı kırmızı mercimek
4 yemek kaşığı zeytinyağı
7 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patates, havuç ve soğanın kabuklarını soyup 4'er parçaya bölün. Mercimeklerinizi güzelce yıkayın.
Düdüklü tencerenize salça, mercimek ve yağı alın. Biraz kavurun.
Ardından sebzeleri, baharat, su ve tuzu ekleyin. Tencerenizin kapağını kapatın
Çorba kaynamaya başlayınca altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin. Ardından dikkatli ve kullanım talimatına uygun şekilde tencerenizin kapağını açın.
1-2 dakika beklettikten sonra çorbanızı blenderdan geçirin. Dilerseniz süzdürün. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 196 kalori
Simit Poğaça
Simit Poğaça? Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3, 5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
Kaşar peyniri
Beyaz peynir
2 yemek kaşığı su
3-4 yemek kaşığı pekmez
Susam

Hazırlanışı:
Margarini küçük tavada kaynamadan eritelim.
Sonra yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz, şeker ve erittiğimiz margarini yoğurma kabına alalım ve çırpalım.
Kabartma tozunu ekleyelim ve unu kontrollü ekleyerek yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar kopartalım.
Kopardığımız parçayı yuvarlayıp tezgahta elimizle bastırarak açalım ve rendelediğimiz kaşar ve ufalanmış beyaz peynir karışımından hamurun ortasına uzunlamasına koyalım ve hamuru kenarından ortasına doğru toparlayarak kapatalım. Elimizle şekillendirelim.
Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
Bir kabın içerisine su ve pekmezi alarak karıştıralım.
Poğaçalarımızı önce pekmezli suya sonra susama bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Bir bıçakla poğaçamızın üzerine çizikler atalım. Sonra 180°C fırında yaklaşık 20 dakika kızarana kadar pişirelim.
Kakaolu Sürpriz Pasta
Kakaolu Sürpriz Pasta? Kakaolu Sürpriz Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz daha fazla sıvı yağ
25 gr kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 paket krem şanti
1 paket pastacı kreması
1 buçuk su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi yapalım. Keki yapma kabımıza yumurtalarımızı ve şekeri ekleyip çırpalım. Beyazlaşana kadar çırpalım.
Sütü, sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım. Kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip tekrar karıştırın.
Kek hamuru kıvam aldıktan sonra kare borcamı yağlayıp karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişmeye bırakın. Kek pişerken bizde kremayı hazırlayalım.
Krem şanti ve pastacı kremasını ekleyin. Hindistan cevizini de ekleyip sütle çırpın.
Kıvama gelince buzdolabına kaldırın. Sosu yapalım. Bütün malzemeleri karıştırıp çırpın.
Tencereye ocağa koyun pişerken karıştırın. Kıvam alana kadar.
Kek pişmiş fırından çıkarın soğumaya bırakın.
Kek soğuyunca bıçak yardımıyla düz bir şekilde ortadan ikiye kesin. İki kat olacak bu şekilde.
Hazırladığımız kremayı keke yayın. Kremayı yaydıktan sonra diğer keki kapatın.
Kekin üzerine soğuyan sosu dökün ve buzdolabına kaldırın.
1 gün durunca daha lezzetli olur. Ama bu şekilde de çok lezzetli oldu. Deneyeceklere şimdiden.
Yoğurtu Tavuk Salatası
Yoğurtu Tavuk Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
iceberg marul
marul
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
pul biber
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
İstenilen miktarda tavuk göğsü
1 adet aysberg
1 adet kutu mısır
Kornişon turşu
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz ve pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak yıkadığımız tavuğu üzerini geçecek kadar su ile haşlayalım.
Tavuğumuz haşlandıktan sonra elimizle didikleyelim.
Aysbergi istenilen şekilde doğrayalım. Salatalık turşuyu mısırı da ekleyelim.
Son olarak sarımsaklı yoğurdumuzu yapıp mayonezini de ekledikten sonra hepsini karıştıralım.
Yağ ile pul biberinizi yakıp üstünde de gezdirebilirsiniz. İsterseniz sade olarak da servis yapabilirsiniz.
İftara Yakışan Beş Dakikada Fincan Tatlısı
İftara Yakışan Beş Dakikada Fincan Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
hindistan cevizi
şeker
şekerleme
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 lt süt( 5 su bardağı)
2 kahve fincanı tepeleme un(kahve fincanı 80ml)
2, 5 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Hindistan cevizi
Fıstık şekerleme

Hazırlanışı:
Tencereye süt, şeker ve un koyularak ocakta göz göz olana kadar pişirilir.
Pişen muhallebinin içine vanilya tereyağ eklenerek karıştırılır.
Islatılmış olan kahve fincanlara koyulur.
Ben 6 adet kahve fincanı 4 adet nescafe fincanına koydum.
Dolapta en az 1 saat dinlendirilir.
Dinlenen tatlılar fincandan çıkarılır ve hindistan cevizine bulanır.
Üzeri Fıstık ve şekerleme ile süslenir.
Yogurtlu Krep
Yogurtlu Krep? Onlarca kişinin defterindeki Yogurtlu Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Krep Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
10 yemek kaşığı un (dolu dolu )
1. 5 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına malzemeleri tek tek ilave edip mikserle çırpalım.
Un ve kabartma tozunu en son ilave ediyoruz mikserle pürüzsüz olana dek karıştıralım.
Krep hamuru ne çok cıvık ne de çok katı olacak, kek kıvamında olacak.
Krep tavamıza sıvı yağ dökelim kısık ateşte iyice ısıttıtalım.
Bir kepçe krep harcımızdan döküp yayalım, arkalı önlü pişirelim.
Her krepte yarım yemek kaşığı kadar tavayı hafif yağlayın.
Krep harcımız bitinceye kadar aynı işlemi uygulayalım.
Sarı Mercimek Çorbası (Tam Ölçü)
Sarı Mercimek Çorbası (Tam Ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı mercimek
mercimek
nane
sarımsak
soğan
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 büyük soğan
Birkaç diş sarımsak

Hazırlanışı:
Tencerenize yağımızı alalım soğanı sarımsağı çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp biraz sote edelim.
Daha sonra mercimek tuz nane zerdeçallı ekleyip dilerseniz et yada tavuk suyu da ekleyebiliriz ben bir tane tavuk bulyon attım çorbaya biraz sote edelim.
Tam iki litre su koyup kaynatmaya bırakalım kaynayınca yarım saat kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Pişen çorbamızı parçalayıcıdan geçirelim eğer yoksa süzgeçten de süzebilirsiniz.
Çorbamız hazır üzerine yakmak için tavamıza biraz yağ alalım varsa toz kırmızı biber yoksa pul biber de olabilir yakıp servis edebilirsiniz.
Kahvaltı Rüyası
Kahvaltı Rüyası? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltı Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
renkli biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 soğan
3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tane kapya renkli biber
2 domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz,pulbiber,karabiber
Kaşar rendesi yarım su bardağı kadar

Hazırlanışı:
İlk önce soğan ve sarımsağı doğrayın tavaya alın.
Yağda kavurun.Üzerine doğranmış biberi ekleyip biberler yumuşayana kadar ağzını kapatıp kavurmaya devam edin.
Sonra domatesleri soyup doğrayıp ekleyin.
Tuzunu,salçasını,baharatını atıp karıştırın.
Sonra kaşar rendesi ekleyip ağzını kapatın.
Peynirler eriyene kadar kısık ateşte bekletin sonra sıcak servis edin kolay gelsin
Puding
Puding? Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
nişasta
parça çikolata
çikolata
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı 200 ml toz şeker
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı margarin yada tereyağı
Varsa bir parça çikolata şart değil
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta.

Hazırlanışı:
Sütü tencereye koyup şekeri kakaoyu vanilyayı nişastayı koyup karıştırdım.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişerken çikolata ekledim şart değil ve yağı ekledim.
Kakao yoğun istemeyenler tepeleme 2 yemek kaşığı da koyabilir. Ve çok şekerli sevmeyenler biraz azaltabilir yapacaklara kolay gelsin.
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
dövülmüş ceviz
ceviz
kereviz
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy kereviz
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
4 yemek kaşığı mayonez
2 su bardağı yoğurt
Yarım demet dereotu
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kerevizleri soyuyor, rendeliyoruz ve geniş bir kaba alıyoruz.
Üzerine dereotunu, iri çekilmiş cevizi, dövülmüş sarımsağı, yoğurdu ve mayonezi ekliyoruz ve hepsini harmanlıyoruz.
Son olarak servis tabağına alarak servis ediyoruz.
Narlı Cevizli Buğday Salatası
Narlı Cevizli Buğday Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Izgara
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
buğday
çeri domates
domates
ceviz
dereotu
limon
maydanoz
nar
nar ekşisi
reyhan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet reyhan
1 su bardağı nar
1 su bardağı ceviz
2 üçgen dilim beyaz peynir
1 su bardağı buğday
10 adet cherry domates
Saf zeytinyağı
Limon
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Yeşillikleri sirkeli suda 10-15 dk beklettikten sonra ince ince kıyıyoruz.
Ardından tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
İsteğe göre üzerine ızgara tavuk yada et eklenebilir.
Parıltılı Kurabiye
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olucak, ışıl ışıl görüntüsü, ağızda dağılan kıvamı ve çikolata dolgusuyla yemelere doyamayacağınız parıltılı kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: parıltılı
kurabiye
Porsiyon: 16

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı mısır nişastası
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Bir yoğurma kabına margarini, yumurtayı, nişastayı, pudra şekerini, sıvı yağı, vanilin, kakao ve kabartma tozunu alıp güzelce yoğurun.
Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın.
Bir tabağa aldığınız toz şekere, hazırladığınız yuvarlağın üst kısmını bastırın ve şekere bulanmamış alt kısmı tepsiye denk gelecek şekilde, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Bu şekilde tüm hamuru hazırlayın ve her bir yuvarlağın orasına parmağınızla bastırarak minik bir çukur yapın. Bu çukura çikolata dolgusu gelecek.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pişerken ortasına açtığınız çukurun kabarmasını önlemek için, fırına verdikten 10 dakika sonra bir şişe kapağının tersiyle çukurları belirginleştirin ve pişirmeye devam edin.
Fırından aldığınız kurabiyeler, soğuduktan sonra ortalarını çikolata sosla doldurun ve servis edin.
Mantar Masala
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Mantar Masala Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Mantarlı Tarifler
Farklı Sebze Yemekleri
Sebze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 g kestane mantarı (Dilimlenmiş)
3 adet büyük boy domates (Rendelenmiş)
1 adet iri kırmızı kuru soğan (İnce ve küp doğranmış)
3-4 adet taze acı sivri biber (İnce doğranmış)
1 adet kök zencefil (Baş parmak büyüklüğünde ve ince doğranmış)
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı Garam masala
2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Rezene tohumu
1-3 köri yaprağı
Kişniş tohumu
Tuz&nbsp
Karabiber
Kırmızı pul biber&nbsp
Toz kırmızı biber
Süzme yoğurt

Hazırlanışı:
1. Ayçiçek yağını tavaya alın ve rezene, kişniş tohumu ile köri yaprağını ilave edin.
2. Kuru soğan ve taze biberden birer yemek kaşığı kadar kısmını serviste kullanmak üzere ayırdıktan sonra soğan, sivri biber, sarımsak ve kök zencefili ilave ederek 2 dakika soteleyin.
3. Daha sonra domates, tuz, karabiber, pul biber ve biber salçasını ilave ederek 6-7 dakika kaynamaya bırakın.
4. Son olarak mantarı ilave edin ve kapağını kapatarak 5-6 dakika pişirin.
5. Kapağını açın ve suyu kalınlaşıp çekene kadar 6-7 dakika daha orta ateşte pişirin.
6. Servis tabağına alın ve üzerine ayırdığınız soğan ve taze biberi serpiştirin.
7. Süzme yoğurtla birlikte servis edin.
Karışık Lahana Turşusu
Karışık Lahana Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
elma sirkesi
sirke
havuç
iri tuz
tuz
kornişon
lahana
limon tuzu
sarımsak
su
üzüm sirkesi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta boy lahananın orta kısmı (Kenarlarını sarma için kullandım)
1 kilo kadar kornişon salatalık
5-6 adet havuç
1 buçuk bas sarımsak
1 litrelik kavanoz için 1 yemek kaşığı iri tuz
1 litrelik kavanoz için 1 çay bardağı üzüm sirkesi (Elma sirkesi de olur)
Sıcak su
Hiç kullanılmamış kapak
Dilerseniz bir çay kaşığı limon tuzu da ekleyebilirsiniz
İçine biberde ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanamızın sarmalık kısımlarını ayırıp alıyoruz. Orta orta kısmını istediğimiz büyüklükte doğruyoruz.
Salatalıklarımızı baş kısımlarını kesip dilimler halinde doğruyoruz.
Havuçlarımızı da aynı şekilde kabuklarını soyup doğruyoruz.
En son sarımsaklarımızı ayıklayıp büyükse sarımsaklar onları iki üç parçaya kesip bir kenara alıyoruz geniş bir leğenin veya tepsinin içine önce lahanamızı sonra salatalığı mızı ve havuzumuzu en son sarımsağı ekleyip güzelce harmanlıyoruz. İsterseniz lahanayı az bir şey tuz atıp ovalaya dabilirsiniz.Lahanaların biraz ölmesi için ben yapmadım.
Daha sonra 1 litrelik cam kavanozlara veya da daha büyük bir kavanoza ama cam olması şart çünkü sıcak su koyacağımız için plastik şişe kesinlikle olmaz eğer plastik şişede yapacaksanız mutlaka soğuk su kullanın içme suyu ama çeşme suyu olmasın kesinlikle.
Lahanalarımızı şişemize yerleştirmeye başlıyoruz oklava yardımıyla veya elinizle bastırarak doldurun ki suyu koyduğunuz zaman yukarı doğru çıkmasın lahanalar eğer az olursa şişedeki lahana havaya doğru çıkacaktır suyu koyduğunuz zaman o yüzden ve ben oklavayla hafif hafif bastırarak doldurdum.
Kavanozlarımızı doldurduktan sonra birer yemek kaşığı dolusu iri tuz koyup bir çay bardağı da sirke ilave ediyoruz.
En son üzerlerine kaynattığımız suyumuzu azar azar ilave ediyoruz.
Hiç kullanılmamış kapakla sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz ertesi gün düzeltip serin bir ortamda muhafaza edebilirsiniz yaklaşık 15 20 gün sonra yemeğe hazır olacaktır deneyecek olanlara kolay gelsin.
Fırında İncecik Çıtır Fındık Lahmacun
Fırında İncecik Çıtır Fındık Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1. 5 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir miktar şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 kilo un ( Aldığı kadar )
Yarım kilo kıyma
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 adet domates
4 adet yeşil biber
4 adet kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Hamuru için bir kaba un hariç bütün malzemeler eklenir un ilavesiyle güzelce yoğurulur.
Yumuşak bir kıvama gelen hamur bir 15 dakika üzeri kapalı bekletilir bu arada içi hazırlanır.
Maydanoz hariç bütün malzemeler robotta çekilir. Sonrasında eklenir.
Hamur 15 parçaya bölünür ve hepsi bir merdane yardımıyla incecik pasta tabağı şeklinde açılır.
Açılmayan hamurlar nemli bezin altında tutun kurumasın.
İçine hazırlanan içten koyulup her yerine yayılır.
180 derece Isınmış fırında kontrollü hafif pişirilir.
Pişen lahmacunları hava alan bir bez ile üzerlerini örtün kurumasın.
Tahinli Çörek
Tahinli Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yaş maya
1 bardak ılık süt
1, 5 bardak ılık su
1 çay bardağı sıvı yağı
1 kaşık şeker
Yarım kaşık tuz
Aldığı kadar un yaklaşık 4 bardak Azar azar ekleyelim
1 kase tahin
1 kase şeker
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bunun için öncelikle hamurumu yoğurdum.Önce sıvıları ekleyip süt, su,sıvıyağı ve mayayı karıştırdım.
Şeker ve tuzu ekledim.
Şimdi ise unu azar azar ilave edip hamurumu yoğurdum. Hamurum çok güzel kabardı.
Bir saat mayalandıktan sonra 8 bezeye ayırdım.
Bezenin birini oklava ile açıp un kullanabilirsiniz açarken üzerine tahin sürdüm.
Bunun üzerine 1 kaşık şeker serpip rulo şekline de sardım.
Daha sonra gül sekli verip yağılı kağıt serili tepsime koydum.
Sekiz bezemi bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürdüm.
Önceden ısıtılmış 180-200 derece firında üzeri kızarana kadar pişirdim.
Patates Keki
Bir dilimi ile doyacağınız, hem pratik hem de ekonomik bir tarifimiz var! Karşınızda: Patates keki tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: patates
keki
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
3 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 adet patates
1/4 demet dereotu
4 dal taze soğan
2 yemek kaşığı rendelenmiş mozarella peyniri
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Süt, yumurta ve sıvı yağı geniş bir kaseye alın. Bir mikser yardımıyla çırpın.
Baharatlar, un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
Haşlanmış ve küp doğranmış patatesleri karşıma ilave edin.
Üzerine doğranmış dereotu ve taze soğan dökün. Rendelenmiş mozarella peynirini ekleyin.
Bir spatula yardımıyla alttan üstte doğru karıştırın.
Yağlanmış bir kek kalıbına karışımı boşaltın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Dilimleyip, üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biberle erittiğiniz tereyağını dökerek servis edin.
Pratik Tava Böreği
Pratik Tava Böreği? Pratik Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
200 gr peynir
4 – 5 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Peyniri ezip maydanozu içine katalım.
Başka bir yerde sıvı yağ yumurta sütü iyice çırpalım.
Tavanın altını yağlayıp ilk yufkayı içine koyalım. 28 cm tava kullandım.
Sosu her yerine sürelim ikinci yufkayı da parçalayıp içine koyalım ve sosu her yerine sürelim.
İç malzemeyi koyalım ve son yufkayı parçalayıp iç malzemenin üstüne koyup soslayalım.
İlk yufkanın kenarlarını üst kısma kapatıp kalan sosu üstüne sürelim.
15 dakika kadar bekleyelim ocakta çok harlı olmayan bir ateşte altlı üstlü pişirelim.