mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dana Antrikot Sarma
Dana Antrikot Sarma? Dana Antrikot Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
antrikot
hardal
ıspanak yaprağı
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
nar suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 dilim antrikot
1 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 dilim kaşar
15 adet ıspanak yaprağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 fincan nar suyu

Hazırlanışı:
Antrikotları döverek genişletiyoruz ya da kasabınıza yaptırabilirsiniz.
Antrikotların altına streç film ya da yağlı kâğıt koyuyoruz.
Dövülen etleri güzelce birleştirip üzerine hardal sürüyoruz.
Tuz karabiber serpiyoruz.
Kaşarları ve ıspanaklıları koyuyoruz.
Sıkı sıkı sarıyoruz etlerimizi.
Sardıktan sonra yarım saat dolapta dinlendiriyoruz.
Dinlenen etleri dilimliyoruz. İsterseniz bağlayıp da dilim yapabilirsiniz.
Tavamızı iyice ısıtıyoruz.
Isınan tavada etlerimizin etrafını mühürlüyoruz.
Mühürleme işlemi bittikten sonra tavaya tereyağını ekleyip kızartma işlemine geçiyoruz.
Kızardıktan sonra nar suyunu ekleyip, nar suyunu etler çekesiye kadar pişiriyoruz.
Servis tabağına alıyoruz.
Üzerine tavada kalan yağı döküp servis ediyoruz.Ağız tadıyla yemek dileğiyle.
Kamber Biberi Turşusu
Kamber Biberi Turşusu? Kamber Biberi Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Fırın
Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
sarımsak
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yaklaşık 1 kilo kamber biberi (benim 14 tane idi)
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle biberlerimizin saplarını çıkarıp çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Yıkadığımız biberleri süzgece koyup suyunu süzdürüyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize biberleri dizip her birinin içine 1 diş sarımsak doğruyoruz.
Yine her birinin içine sırayla tuz, şeker, sirke ve yağ ekliyoruz.
200 derecelik fırında yaklaşık 20 25 dakika hafif yumuşayıp üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan biberleri sıcak sıcak kavanozlara koyup ağızlarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
Bütün biberler bittikten sonra tepside eğer su varsa kavanozlara bölüştürüyoruz. Benimkinde çok su kalmamıştır.
Yaptığımız turşu 2 – 3 gün içinde yemeye hazır hale geliyor. Deneyecek olanlara kolay gelsin
Yağsız Unsuz Makaron Kurabiye
Yağsız, unsuz ve üç malzemeden oluşan bu kurabiye; dışı kıtır, içi yumuşak kıvamıyla makaronu andırıyor, lezzetiyle kendine hayran bırakıyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yağsız
unsuz
makaron
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
170 gram rendelenmiş Hindistan cevizi (200 ml. su bardaklarıyla 2,5 su bardağı)
110 gram pudra şekeri (1 su bardağı)
2 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Fırını 180 derecede ısıtın. Bir kasede Hindistan cevizi ve pudra şekerini karıştırın. Yumurta beyazlarını ekledikten sonra tahta veya silikon bir spatula yardımıyla harmanlayın.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Yuvarladığınız parçaları muffin kağıtlarına koyduktan sonra fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış fırında hafif altın sarısı bir renk alana kadar 15-20 dakika civarında pişirin. Ilık olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 78 kalori
Mevsim Meyveli Tartolet
Minik minik, enfes bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: Mevsim meyveli tartolet tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: mevsim
meyveli
tartolet
Porsiyon: 16

Malzemeler:
125 gram tereyağı
75 gram pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
225 gram un
1,5 tatlı kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı labne
1 kase mevsim meyveleri

Hazırlanışı:
Tart hamurunu yapmaya başlarken önce tereyağını ve pudra şekerini mikserde iyice çırpın.
Daha sonra üzerine yumurta sarısını sütü ekleyin ve tekrar rondoda karıştırın.
Mikserde hamur kıvamını alınca bir streç filme sarın ve buzlukta en az 30 dakika hamurunuz sertleşinceye kadar bekletin.
Kremasını yapmak için sütü, şekeri, unu, nişastayı, yumurta sarısını tencereye alıp ocakta fokurdayana kadar pişirin.
Fokurdadıktan sonra altını kapatıp vanilyayı de ekleyin ve karıştırıp soğuması için bekleyin.
Soğuduktan sonra en son üzerine labneyi ekleyebilirsiniz.
Tart hamurunu buzluktan çıkardıktan sonra, açarken kırılmaması için iki yağlı kağıt arasına koyup oklava yardımıyla 1-2 cm kalınlığında açın.
Tart kalıbınız varsa onunla, yoksa bir bardağın ağız kısmını kullanarak yuvarlak küçük şekiller elde edin ve bunları muffin kalıplarına yerleştirin.
Tart hamurunuzu 180 derecede önceden ıstılmış fırında 13-15 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra hamurunuz çok kırılgan olacağı için soğuması için bekleyin ve soğuduktan sonra üzerinin kremasını dökün ve en üstünü istediğiniz meyvelerle süsleyin.
Naneli Limonata Malzemeler
Naneli Limonata Malzemeler? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
şeker
su
taze nane
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane portakal
2 tane limon
1 su bardağı şeker
2, 5 litre su
Taze nane yaprakları

Hazırlanışı:
Portakal ve limonlarımızı kesip buzluk poşetiyle buzluğa koyuyoruz, donduruyoruz.
Buzluktan çıkardığımız portakal ve limonlarımızı 5 dk beklettikten sonra rondoya alıyoruz.
Üzerine şekerimizi ilave ediyoruz, püre haline getiriyoruz.
Derin bir kaba alıyoruz.
Üzerine suyumuzu ilave ediyoruz.
Karıştırıyoruz, 10 dk bekletiyoruz.
Süzgeçten geçiriyoruz.
Nane yapraklarını içine atıyoruz, buzdolabında 1-2 saat soğutuyoruz.
Pain Perdu
Fransızların popüler tarif ile sabah kahvaltılarını şenlendirmeye hazırlanın! Pain perdu tarifi için mutfağa alalım sizi.
Kategori: Tost
Etiketler: pain
perdu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 dilim tost ekmeği
100 mililitre süt
3 adet yumurta
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 adet muz
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi

Hazırlanışı:
Süt ve yumurtayı iyice çırpın. Ekmekleri karışımın içine batırıp iyice ıslattıktan sonra tavada eriyen tereyağında kızartın.
Kızaran ekmekleri karıştırdığınız esmer şeker ve tarçına bulayın.
Bu yapılmış haliyle bile nefis olan ekmekleri ben görsel şölene dönüştürmek için arasına fıstık ezmesi sürüp muz dilimleriyle süsledim.
İsterseniz geç yapılan hafta sonu kahvaltılarınızda isterseniz gün ortası atıştırmalığınızda afiyetle yiyebilirsiniz, bon appetit.
Garnitürlü Fırında Köfte
Garnitürlü Fırında Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
galeta unu
un
garnitür
karabiber
kıyma
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo kıyma köftelik
2 adet yumurta
Birazcık galeta unu
Baharatlar isteğe bağlı azıcık sıvı yağ
Birazcık tuz
2 şişe garnitür (hazır )
1 kaşık salça
1 fiske tuz
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber

Hazırlanışı:
Öncelikle köfteyi güzel yoğurup dolap da 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp pişireceğimiz kab lara koyuyoruz kişi sayısına göre çoğaltıp azalta bilirsiniz.
Ayrı kap da hazırladığımız garnitürü iyice harmanlayıp köftelerin üzerine döküyoruz çok azda sıcak su koyuyoruz üzerine.
180 derece fırında pişiriyoruz üzerine isteyen kaşar rendeleyebilir.
Fırında Uskumru (Sağlıklı Balık)
Fırında Uskumru (Sağlıklı Balık)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
limon
patates
soğan
tuz
uskumru
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet dondurulmuş uskumru (Paket içinde yarım halde dondurulmuşlar 2 adet yarım uskumru kullanıyoruz)
1 adet küçük boy patates
1 adet küçük boy soğan
2 adet yeşil biber
2 dilim limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle borcamın zeminine halka halka doğradığımız soğanları yerleştiriyoruz.
Üzerine yine halka halka doğradığımız patatesleri ve patateslerin üstüne de balıklarımızı yerleştiriyoruz.
Balıkların üzerine dilim limonlarımızı koyup zeytinyağı, tuz ve karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
Pişmesine yakın biberlerimizi de koyabiliriz.
Fırınımızı 185 dereceye ayarlayıp yaklaşık yarım saat güzelce pişiriyoruz. Ben balıklarımı dondurulmuş olarak bim marketten aldım. Lezzet olarak çok memnun kaldım. Şimdiden deneyeceklere:) Sunum önerisi olarak yanına roka, ceviz, yeşil soğan, domates, nar ekşisi ve biraz beyaz peynirle yapılmış salata tavsiye ederim. Birbirlerine çok yakışıyorlar:)
Nar Reçeli
Nar Reçeli? Nar Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon tuzu
tuz
nar
nar suyu
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 su bardağı ayıklanmış nar
5 su bardağı şeker
1 su bardağı nar suyu
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Vaktiniz varsa geceden narları şekere ıslatın yoksa tüm malzemeleri tencereye alın.
Limon tuzu hariç kısık ateşte sulanmasını bekleyin arada karıştırın.
20 dk kaynadıktan sonra limon tuzunu ekleyin.
5 dk daha kaynasın nar reçelimiz hazır.
Teremyağlı Yaş Pasta
Teremyağlı Yaş Pasta? Teremyağlı Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındıklı çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
muz
nişasta
şeker
şekerleme
sıvı krema
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yek kakao
1, 5 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
Islatmak için 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
1 türk kahvesi fincanı nişasta
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 vanilya 1 yumurta sarısı
75 gr teremyağı
1 paket toz krem şanti
2 tablet fındıklı çikolata
1 kutu krema
Süsleme için şekerleme
Muz

Hazırlanışı:
Kek için sırayla yumurta ve şeker köpürtülüp çırpılır.
Sonra bütün malzemeler eklenip kare yuvarlak tercihe göre yağlı tepsiye konur.
175 derecede 20-25 dakika pişirilir. Kek pişerken kreması hazırlanır bütün malzemeler karıştırılır.
Muhallebi kıvamına getirilir ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan kremaya toz halinde şanti eklenip kıvam alana kadar çırpılır.
Çikolatalı sos için de önce krema ısıtma kabına alınır. Eriyince çikolatalar eklenip eritme işlemi devam eder.
Kekimiz soğuyunca kenarları düzeltilir kenara ayrılır.
Kek ikiye bölünür. süt ile ıslatılır. Sırayla kek krema kek krema kremanın üstüne dilimlenmiş muz parçaları üzerine de kenara ayırdığımız kek kırıntıları parçalanarak serpilir.
En son üzerine çikolata sos konur. kalan kremadan tercihe göre süs yapılır şekerleme ile süslenir.
Ispanak Uludağ
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ispanaklı Ana Yemekler
Kıymalı En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Beşamel Soslu Tarifler
Doyurucu Akşam Yemekleri
Pratik En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri

Malzemeler:
500 gr ıspanak
150 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
500 gr ıspanağı doğrayıp, iyice yıkayın. Kaynamış suda 3-5 dakika bekletin. Ardından iyice süzün.
Bir tencereye 150 gr kıyma koyup, kavurun. 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve ince ince doğranmış 1 adet soğan ilave edip, bir süre daha kavurun. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, ıspanakları ve tuzu ekleyip, 5-6 dakika pişirin.
<b>Beşamel Sos İçin;</b>
Fırın kabına/borcama bir kepçe yardımı ile ıspanaklı karışımı porsiyonlayın. Hazırladığınız beşamel sosu ıspanaklı karışımın üzerinden akacak şekilde dökün. Üzerine kaşar peynir dilimleri yerleştirin.
Fırına verip, peynirler kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp, ıspanak uludağı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Diyet Yok Ağır Egzersiz Yok Kayısılı Çay İle Zayıfla (Videolu)
Diyet Yok Ağır Egzersiz Yok Kayısılı Çay İle Zayıfla (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyabetik Tarifler
Etiketler: Ocak
Diyabetik Tarifler
Diyet Yemekleri
çay
çubuk tarçın
tarçın
elma
limon
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kilo verdiren içecek malzemeleri
Yarım limon
1 adet elma
Çubuk tarçın yoksa 1 çay kaşığı toz tarçın
4 su bardağı su
1 paket kayısılı form çay

Hazırlanışı:
Kilo verdiren içecek yapılışı için limonlarımızı kabukları ile kullanacağımız için çok iyi bir şekilde yıkamalıyız ve dilim dilim doğramalıyız.
Elmayı da aynı şekilde dilimleyelim ve 1 adet çubuk tarçın ekleyerek tüm malzememizi bir tencere içerisine alalım. Üzerine 4 su bardağı su ilave edelim.
Ve tenceremizin kapağını kapatalım kaynatmaya bırakalım. Tenceremiz fokurdama başladıktan sonra 10 dakika kadar orta ateşte kaynatmaya devam edeceğiz.
Sevgili arkadaşlarım hatta kaynatırken kapağını da kapatabilirsiniz buharlaşıp uçup gitmesin bu arada içerisine bir malzeme daha ekliyoruz kayısılı form çay ekledim.
Kayısılı form çayı tüm marketlerde bulabilirsiniz. Evet canım arkadaşlarım kaynattığımız çayı meyvelerinden süzerek suyunu ayıralım. Rengi kokusu çok güzel bir çay hazırladık.
İçtiğinizde limonun, elmanın, tarçının hepsinin ayrı ayrı tadını hissedebileceğiniz güzellikte bir çay lezzetini beğeneceksiniz. Ve severek tüketeceksiniz.
İçeceğimizi sabah, öğle, akşam ve gece yatmadan önce bir bardak içiyoruz. Özellikle aç iken, yemeklerden önce tüketirsek iştahımızı kapatıyor.
Düzenli olarak 1 hafta 1 bardak bu kürü içerek uyguladığımızda çok faydalanacaksınız sevgili arkadaşlarım. Zayıflama çayımızın yapılış aşamalarını bu videodan izleyebilirsiniz.
Pratik Kaşarlı Gözleme
Pratik Kaşarlı Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
yufka
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yufka
Yarım su bardağı kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Geniş tavamızı ocağa alalım. Yufkamızı tezgaha serip, bir tarafını katlayalım.
Üzerine kaşarımızı rendeleyelim. Tavamızda arkalı önlü pişirelim
Vazgeçemeyeceğiniz Lezzette Börek Tadında Sebzeli Peynirli Krep
Vazgeçemeyeceğiniz Lezzette Börek Tadında Sebzeli Peynirli Krep? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
süt
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ/zeytinyağ
Bir tutam maydanoz
2-3 dal taze soğan
1 adet kırmızı kapya biber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Süt ve yumurta çırpılır.
Un, tuz eklenip karıştırılır.
Sebzeler küçük doğranarak eklenip karıştırılır.
Tavayı ocağa alıp ısıtılır.
Isı derecesi orta dereceye getirilir.
Tavaya fırça ile biraz sıvı yağ sürülür.
Hazırlanan hamurdan bir kepçe alınarak tavaya koyulur tavayı sağa sola hafif hareketlerle sallayarak hamurun tavada düzgün yuvarlak şekil olması sağlanır, arkalı önlü çevirerek iki taraf pişirilir.
Çevirirken tavaya biraz sıvı yağ sürelim.
Kızaran krepin yarısına rendelenmiş peynir koyulur ve diğer yarısı üzerine kapatılır.
Birkaç saniye bekletin ve diğer yüzünü çevirin tekrar birkaç saniye beklettikten sonra servis tabağına alın.
Bu şekilde bütün krep hamurunu bu şekilde yaparak bitirin.
Sıcak servis yapmanızı öneririm. Deneyecek arkadaşlarıma.
Basit Sade Karnabahar Salatası
Basit Sade Karnabahar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
karnabahar
limon
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
Zeytin yağı
Limon
Tuz
Sarımsak

Hazırlanışı:
Karnabaharı 10 dakika haşlayıp soğuk suda soğutun.
Salata kasesine alıp üzerine zeytinyağı sarımsak tuz ve limonu çırparak dökün İsterseniz baharat veya yeşillik ekleyebilirsiniz. Ezerek de oluşturabilirsiniz. Sarımsaksız da çok güzel oluyor.
Zerdeçallı Patlıcanlı Basmati Pilavı
Zerdeçallı patlıcanlı basmati pilavı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pilav
Etiketler: zerdeçallı
patlıcanlı
basmati
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı basmati pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kapya biber
1 adet patlıcan
2 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı su
1 adet Vestel Ziyafet Pişirici

Hazırlanışı:
Patlıcanı küp küp doğrayın ve bir süre suyun içinde bekletin. Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 5 numaralı 'Et Sote' moduna alın, tencereye sıvı yağı ekleyin.
Sıvı yağ ısındıktan sonra suda beklettiğiniz patlıcanları kurulayın ve tencereye ilave edin, altın rengi olana dek pişirin.
Pişmiş olan patlıcanları süzdürün ve tenceredeki yağı kenara alın. Tereyağı ve basmati pirincini Vestel Ziyafet Pişirici’nin tenceresine ilave edin ve 5 numaralı 'Et Sote' modunda 10 dakika kavurun.
Patlıcanı, küp küp doğranmış kapya biberi, toz zerdeçalı, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha kavurun ve suyu ilave edip kapağını kapatın.
Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 7 numaralı 'Pilav' modunda, geri sayım başladıktan sonra 8 dakika geçene dek pişirin.
Buhar tahliyesini sağladıktan sonra kapağını açın. 5 dakika demlenmesini beklediğiniz pilavı servis tabağına alıp servis edin. Ziyafet olsun!
3 Malzemeli Baton Mozaik Pasta (Basit ve Lezzetli )
3 Malzemeli Baton Mozaik Pasta (Basit ve Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kakaolu krem şanti
krem şanti
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket kakaolu krem şanti
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Krem şanti soğuk süt ile çırpılır ve buzdolabında yaklaşık 1 saat soğumaya bırakılır.
Daha sonra bir tabağa biraz süt koyulur ve bisküviler önce süte batırılıp daha sonra üzerine kaşık yardımıyla krem şanti sürülüp baton kalıba bi bisküvi bi krem şanti olacak şekilde sıralanır (resimden daha iyi anlayacaksınız)
Kalıp tamamen dolana kadar bu şekilde devam edilir (benim kalıbıma 1 paket bisküvi tam yetti ) (krem şantiden üzeri için biraz ayırın)
Daha sonra dolaba koyulur ve 1-2 saat dinlendirilir sonra kalıp ters çevrilip bir tabağa alınır ayırdığımız krem şantiyle pastamızın dışı tamamen kaplanır ve isteğe göre süslenip servis edilir
Taş/Yassı Kadayıf (Fırında)
Taş/Yassı Kadayıf (Fırında)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kuru maya
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su
2, 5 su bardağı un ( unun kalitesine göre miktar değişkenlik gösterebilir, krep hamuru kıvamında olacak)
1, 5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Çok ufaltılmamış ceviz
Yarım çay bardağından bir parmak fazla sıvı yağ ve eritilmiş
2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

Hazırlanışı:
Ilık su, şeker ve mayayı bir kasede güzelce karıştıralım.
Daha sonra un ve tuzu beraber şekilde hamura ekleyelim. Güzelce karıştıralım.Cıvık bir kıvamı olacak.
Hamurumuzun ağzını kapatıp 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Şerbetimizi hazırlayalım. Şerbet kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
Dinlenip mayalanan hamurumuzdan bir kepçe yardımıyla ya da porsiyonlayıcı yardımıyla yağsız yapışmayan ısıtılmış tavaya (granit, döküm, teflon gibi) fincan tabağı büyüklüğünde paylar dökelim. Ben kepçe kullandım ama porsiyonlayıcı ile dökerseniz hepsi eşit olur.
Tek yüzlerini pişirelim. Bir yüzleri pişecek bir yüzleri pişmeyecek. Fotoğraflarda nasıl olması gereklini gösterdim.
Tüm hamuru bitirdikten sonra, hamurlarımızın pişirmediğimiz yüzüne ceviz koyup yarım ay şeklinde kapayalım.
Pişmeyen yüze koyup kapattığımız için güzelce yapışacaktır.
Yağlanmış tepsiye bütün kadayıflarımızı dizelim ve kalan yağı üzerlerine güzelce gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız tatlılarımızın üstüne soğutulmuş şerbeti dökelim.
Momoroz Pitesi (Ispanaklı Mısır Unu Böreği)(Hamursuz Yufkasız Börek)
Momoroz Pitesi (Ispanaklı Mısır Unu Böreği)(Hamursuz Yufkasız Börek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
ıspanak
mısır unu
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı mısır unu
2 su bardağı buğday unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt
Yarım kg ıspanak(sapları kullanmıyoruz)
2 tepeleme yemek kaşığı buğday unu
3 yumurta
Yarım su bardağında 2 parmak fazla sıvı yağ
Yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir karıştırma kabına mısır ununu ve buğday ununu alıyoruz tuzu da ekleyip kuru bir şekilde iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra 1 bardak sütü damla damla kuru un karışımına serpiştiriyoruz. (Bu kısım çok önemli sütü direk una DÖKMÜYORUZ HAMUR YAPMIYORUZ. Amacımız sadece unu nemlendirmek)
Bütün sütü un karışımına serpiştirerek karıştırdıktan sonra yaklaşık 3-4 dk kadar tarhana ovar gibi ovarak sütü un karışımına iyice yedirip nemlendiriyoruz. (fotoğrafta var)
Nemlendirme işlemi bittikten sonra un karışımının yarısını sıvı yağ ile yağladığımız fırın tepsisine serpiştirerek yerleştiriyoruz.
Ayrı bir kapta unu ıslatmak için 1. 5 bardak süt ve sıvı yağı karıştırıyoruz, karışımın yarısını kaşık yardımıyla yavaş yavaş un karışımına gezdirerek ıslatıyoruz.
İç harcı hazırlamak için ıspanakların üzerine un yumurta tuz ve sütü ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Ispanaklı harcı tepsiye yaydığımız un karışımının üzerine yerleştiriyoruz.
En son ıspanakların üzerine kalan un karışımınıda serperek yerleştiriyoruz ve kalan süt yağ karışımını da aynı şekilde kaşıkla gezdirerek ıslatıyoruz.
Böreğimizi önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 40-45 dk kadar pişiriyoruz.
Pişen böreğin üzerine ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yoğurt sürüyoruz ve dilimleyerek servis ediyoruz. ÖNEMLİ NOT: Hamur yada yufka kullanmadan yapılan bir börek olduğu için süt ve yağı azar azar ekleyerek yedirmek önemli. Tepsiye yayarken yağlı kağıt kullanmıyoruz içinde yağ olmadığı için tepsiyi iyice yağlamamız gerekiyor. İçinde ıspanak yumurta ve süt olduğundan özellikle çocuklar için çok besleyici bir tarif. Umarım beğenirsiniz
Yumuşacık Lezzetli Kap Kek
Yumuşacık Lezzetli Kap Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı ılıktan bir tık sıcak süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma toz
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
2 su bardağı un
2 kaşık tepeleme kakao

Hazırlanışı:
Yumurtalar çukur bir kaba kırılır. Şekerde katılıp çırpılır.
Süt ılıktan bir tık sıcak olacak şekilde ısıtılır ilave edilir.
Çırpmaya devam edilir yağ, un, kakao, kabartma tozu ve vanilya da katılıp karıştırılır.
Kalıplara dökülür.
175 derecede 30 dakika pişirilir.
Herkesin fırını farklıdır siz 25 dakikadan sonra basından ayrılmayın.
Haşhaşlı Çıtır Börek
Haşhaşlı Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
haşhaş ezmesi
patates
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı haşhaş ezmesi
Un (göz kararı)
3 adet patates
Baharat isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Su ile un yoğurulur daha sonra oklavayla küçük açılır.
Üzerine haşhaş konulup bükülür bekletilir.
10 dakika sonra açılan hamur kesilip el yardımıyla açılır poğaça şeklinde.
içine patates konup tepsiye dizilir üzerlerine tekrar haşhaş sürülüp fırına verilir.
180-200 derecede ki fırında pişirilir.
Döküm Tavada Marine Edilmiş Lokum Gibi Et
Döküm Tavada Marine Edilmiş Lokum Gibi Et? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
antrikot
kaya tuzu
tuz
pul biber
sarımsak
soğan
tane karabiber
karabiber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 dilim antrikot
1 adet küçük boy soğan
3 diş sarımsak
1 bardak zeytinyağı
Tane karabiber
Kaya tuzu
Toz pul biber

Hazırlanışı:
Bir borcama etlerimiz ve tuz hariç bütün malzemelerimiz karıştırın. ( Tuz eti sertleştirir )
Sonrasında etlerimizi borcama koyup sosla karıştırın.
Üzerine streç film geçirip 1 gün buzdolabında bekletin.
Ertesi gün etleri dolaptan çıkarın.
Döküm tava ısınana kadar (iyice ısınması çok önemli) etlerimiz oda sıcaklığında kalsın.
Tava ısındıktan sonra eti mühürleyerek suyu içerisinde kalacak şekilde pişirin.
Servis ederken tuz ilave edin.
İçinde suyunun kalması aynı zamanda tel tel ayrılması ve o lezzetli tadı damağınızda kalacaktır. Afiyetler Olsun.