mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Enchilada
İsminde acı mı acı "Chili Biberi" esintileri taşıyan Enchilada'yı özel sosuyla birlikte hazırlayıp Meksika'ya yol alıyoruz.
Kategori: Tavuk
Etiketler: enchilada
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 dilim fileto tavuk göğsü
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 adet orta boy kırmızı soğan
3 diş sarımsak
2 adet chili biberi
3 adet küçük boy domates
1/2 su bardağı haşlanmış meksika fasulyesi (arzuya göre)
1 çay kaşığı un
1/2 çay kaşığı toz kişniş
5 adet tortilla
3 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
1/4 çay kaşığı kimyon
2 dal taze kekik
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Enchilada için kemiksiz fileto tavuk göğüslerini uzun ince şeritler halinde kesin. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle harmanlayın.
Kabuğunu soyduğunuz kırmızı soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Çekirdeklerini çıkardığınız chili biberleri ince ince kıyın. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Ocak üzerinde ısıttığınız kalın tabanlı bir tavada zeytinyağını kızdırın. Tuz ve karabiberle çeşnilendirdiğiniz tavuk göğüslerini yüksek ateşte soteleyin. Renk alan tavukları servis tabağına alın.
Aynı tavaya kırmızı soğan ve sarımsakları alıp hafif bir renk alana kadar soteleyin. Biberleri katıp karıştırın. Domates küplerini ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Sos kıvamına gelen karışıma çok az miktarda un ve kişniş ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Haşlanmış Meksika fasulyesi ve sote tavuk göğüslerini ekleyip karıştırın.
Tortilla ekmeklerini ısıttıktan sonra mutfak tezgahı üzerine alın. Hazırladığınız iç harçla doldurup rulo şeklinde sardıktan sonra ısıya dayanıklı fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
Enchilada sosu için; zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Un ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun. Domates salçasını ekleyip karıştırın. Kırmızı toz biber, sarımsak tozu, kimyon ve taze kekik yapraklarıyla aroma katın.
Son olarak tavuk suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın.
Fırından aldığınız tortillalar üzerine hazırladığınız sosu yayıp rendelenmiş cheddar peynirini serpiştirin. Kıyılmış maydanozlarla son dokunuşu yapın. Enchilada hazır. Peynirler eriyene kadar fırında pişirmeye devam edin. Sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Tavuklu Makarna Salatası
Tavuklu Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
makarna
marul
nane
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet orta boy marul
Yarım paket makarna (istediğiniz şekli seçebilirsiniz. )
Yaklaşık 2 kase yoğurt (miktarı göz kararı hazırlayabilirsiniz. )
2 diş sarımsak
Tuz
Nane, karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü haşlıyoruz soğuduktan sonra ince ince kıyıyoruz.
Üzerine karabiber serpelim. Marulları yıkayıp onları da ince ince doğruyoruz.
Öte yandan Makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz. (*makarna suyuna biraz yağ koyarak birbirine yapışmasını önleyebilirisiniz. )
Makarna piştikten sonra süzüyoruz daha sıcakken üzerine yağ dökelim ki soğuduğunda birbirine yapışmasın.
Tüm malzemeler soğuduktan sonra bir kapta buluşturuyoruz.
Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu döküyoruz. Üzerine nane döküyoruz.
Ispanaklı Peynirli Rulo
Böreklerde görmeye alışık olduğumuz ıspanak ve peynir ikilisine böyle bir hamur işinde de bayıldık! Şimdiden!:)
Kategori: Çörek
Etiketler: ispanaklı
peynirli
rulo
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı labne
3 yemek kaşığı beyaz peynir
1 diş sarımsak
1 tutam karabiber
1 tutam muskat cevizi rendesi
1 tutam kekik
1 tutam pul biber
2 çorba kasesi ıspanak
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeyi (1 adet yumurta sarısını üstü için ayırın) kanca ucu takılı stand mikserinde ya da geniş bir kasede pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru hafifçe unlayıp geniş bir kasede, üstü örtülü şekilde yaklaşık 45-60 dakika, iki katına çıkana kadar dinlendirin.
Hamur dinlenirken bir kasede labne, beyaz peynir, ezilmiş sarımsak, yumurta ve baharatları çatal ya da çırpma teli ile ezerek karıştırın. Ispanakları çok ince kıyıp peynirli karışımla harmanlayın.
Hamur kabarınca hafifçe unlanmış tezgahta, yarım santimetre kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın ve harcı içine eşit şekilde yayıp, uzun kenarından çok sıkmadan sarın.
Dikdörtgen ya da orta boy bir fırın tepsisini yumuşak tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız ruloyu 12 parçaya bölün ve tepsiye yerleştirip elinizle üstlerine hafifçe bastırıp, tekrar kabarmaları için 20 dakika daha dinlendirin.
Ufak bir kasede ayırdığınız yumurta sarısı ve sütü karıştırıp kabaran hamurların üstüne sürün ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı, fanlı fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişen ıspanaklı peynirli rulolarınızı sıcak olarak servis edin.!
Balparmak Tatlısı
Balparmak Tatlısı? Balparmak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram margarin (yarım paket)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
4 damla limonun suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti için şekeri suyu tencereye alalım şeker eriyene kadar karıştırarak pişirelim.
Şeker eridikten sonra karıştırmadan pişmeye bırakalım.
Kaynamaya başlayınca şerbetimiz kısık ateşte 10 dakika daha pişirelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Diğer yandan derin bir kap alalım bir yumurtayı kıralım, şekeri de ilave edip çırpma teli ile iyice çırpalım.
Üzerine sıvı yağ, irmik, margarin, vanilya, kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Unumuzu da yavaş yavaş ekleyip yoğuralım, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlayarak parmak şekli verelim.
Sırayla irmiğe bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın kağıdına dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim.
Hazırlamış olduğumuz soğumuş şerbetimizi hemen üzerine dökelim eşit şekilde, 1 saat dinlendikten sonra servis edelim.
Öksürük Giderici Ballı Turp
Öksürük Giderici Ballı Turp? bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal
siyah turp
turp
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet siyah turp
Bal

Hazırlanışı:
Turbumuzun basını ve arkasını kesiyoruz.
Kabak oyar gibi içini oyuyoruz.
Turp üstte kalacak şekilde bir bardağın üzerine koyuyoruz.
Bal ekliyoruz.
Beş altı saat bekletiyoruz.
Süzülen suyu içiyoruz geçmiş olsun
Çıtır Çıtır Sarıyer Böreği
Çıtır Çıtır Sarıyer Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
maydanoz
peynir
sıvı yağ
soda
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
42 adet baklavalık yufka
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı soda
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Peynir ve maydanoz

Hazırlanışı:
Süt,sıvı yağ ve sodayı bir kapta karıştırıyoruz.
Yufkalardan her biri 6 kat olan 7 rulo yapacağız.
Birinci yufkayı çalışacağınız alana serin.
Üzerine süt sıvı yağ ve soda karışımından fırçayla sürün.
İlk kata çok fazla sürerseniz yufka ıslanıp çalıştığınız alana yapışabilir bu sebeple ilk katta biraz cimri olabilirsiniz karışımı sürdüğünüz yufkanın üzerine ikinci kat yufkayı serip tekrar karışımdan sürüyoruz bu kez bol sürebilirsiniz
6. Kata kadar islemi tekrarlıyoruz. 6. Katı da serip uzun kenarına peynirli harcımızı ekleyip rulo yapıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Bu şekilde 7 adet rulo yapıyoruz.
Karışımın yarısı belki yarısından biraz daha az bir miktarının artmış olması gerekiyor.
Bu artan karışıma erittiğiniz tereyağınıda ekleyip böreklerin üzerine gezdirip fırçayla eşit dağılmasını sağlıyoruz.
1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra 200 derece fırında kontrollü olarak altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Sirkeli Yağlı Haşlama Turşu
Sirkeli Yağlı Haşlama Turşu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Ocak
Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
kırmızı biber
biber
maydanoz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo kırmızı biber
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı sirke
Yarım yemek kaşığı kaya tuzu veya normal tuz
Yarım baş sarımsak
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp çekirdeklerini ayıklıyoruz.
İstediğimiz büyüklükte doğruyoruz.
Tencereye sirke, sıvı yağ ve tuzu atıp karıştırıp kaynatıyoruz.
İçine biberleri atıyoruz ve karıştırıyoruz.
10 dk ağzı kapalı kaynatıyoruz.
Ayıklayıp doğradığımız sarımsakları ve isteğe bağlı doğranmış maydanozları ilave ediyoruz.
Karıştırıyoruz 1 dk sonra kavanozlara alıyoruz.
Tencerede kalan suyu kavanozlara pay ediyoruz.
Ağzını sıkıca kapatıyoruz.
Diyarbakır Usulü Kısır
Diyarbakır Usulü Kısır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kısırlık bulgur
bulgur
limon
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
taze soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber,pul biber, siyah biber, tuz
1 tutam taze soğan
1 tutam maydanoz
Limon

Hazırlanışı:
Kısırlık bulgurumuzu yoğurcağımız kaba alıyoruz.
Üzerine biraz su taşıyacak şekilde sıcak su bırakıyoruz.
Bulgurubumuz dinlenirken diğer yandan soğanımızı yeşilliklerimizi küçük küçük doğruyoruz,sarımsağımızı da eziyoruz.
Bulgurumuz suyunu iyice çektikten sonra yoğuracağımız kaba salçalarımızı,soğanımızı,sarımsağımızı ve baharatlarımızı ekleyip yumuşayana kadar iyice yoğuruyoruz.
Ardından yeşilliklerimizi ve sıvı yağımızı da ekleyip iyice karıştırıyoruz, istediğiniz şekli verebilirsiniz. Herkese afiyetler olsun
Köz Kırmızı Biber Mezesi
Köz Kırmızı Biber Mezesi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
közlenmiş kırmızı biber
biber
labne
limon
maydanoz
mısır
top peynir
peynir
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet közlenmiş kırmızı biber
Labne peynir
1 tatlı kaşıgı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı limon
Maydanoz
Minik top peynir
Kürdan
Mısır

Hazırlanışı:
Hazır közlenmiş kavanozlarda tercih edebilirsiniz yada biberleri közleyip çekirdeklerinden ayırıp temizliyoruz.
Parçalamadan 2 ye bölüyoruz.
İçerisine geniş tarafından labne peynir sürüp rulo şeklinde sarıyoruz.
Kürdanın bir ucuna top peynirleri takıp sardığımız rulo biberlere saplıyoruz dağılmasın diye,hemde şık bir sunum için.
Maydanozların saplarından kopartıp üzerine serpiştirin.
Zeytin yağı ve limonu da ruloların üzerine dökelim.
Görsellik renk katması için mısırla süsleyin.
Servise hazır # #
Zeytinyağlı Pırasa Dolması
Zeytinyağlı Pırasa Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kuru nane
limon
pirinç
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet pirasa
1 adet soğan
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su
Limon dilimleri

Hazırlanışı:
Pırasaları 4 parmak kalınlığında kesip ortalarından kesikler atalım ama tam kesmeyelim, sonra kaynayan suya atıp yumuşayınca soğuk suyun içine atalım.
İç harcı için tencereye soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
Sonra salçayı ilave edip karıştırıp pirinçi ekleyip 5 dakika kavuralım.
Suyunu da ekleyip baharatları ilave edelim ve suyunu çekene dek pişirelim.
Pırasa yapraklarının zarlarını sıyıralım ve iç harcını koyup sıkı şekilde sarıp yanlarını una batıralım (pişerken dağılmasın diye).
Tencerenin dibine kullanmadığımız yapraklarını serelim ve dolmalarımızı dizelim ve üzeri için salça, su, zeytinyağı, tuzu ekleyip ocakta kaynattıktan sonra dolmaların üzerine dökelim.
Küçük bir kapak koyalım üzerlerine,sonra tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım, pişince limon sıkıp servis edelim.
Çilekli Mini Pasta
30Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Çilekli Mini Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Pratik Pasta Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr çilek
1 paket çilekli jöle
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı toz jelatin
400 gr süzme yoğurt
1 kat kakaolu pasta tabanı
Böğürtlen
Nane yaprağı

Hazırlanışı:
1. Özel günlerimize uygun&nbsp;pasta tarifleri arasında üst sıralarda bulunan&nbsp;pastamıza başlayalım.
2. Çilekleri mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
3. Çilek jölesini sıcak su ile hazırlayın.
4. Yoğurt, çilek püresi, vanilya, çilek jölesini geniş bir kasede karıştırın.
5. Toz jelatinin üzerine sıcak su döküp eritin ve yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
6. Keki 8 cm’lik pasta çemberi ile kesip çemberlerin tabanlarına yerleştirin.
7. Üzerine yoğurtlu karışımı paylaştırın ve 3-4 saat derin dondurucuda bekletin.
8. Yarım paket jöleyi sıcak su ile hazırlayıp pastaların üzerine 4-5 yemek kaşığı kadar dökün ve dondurucuda bekletin.
9. Kalıptan alttan üste doğru çıkartıp böğürtlen, çilek ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
10.
11. Alternatif olarak ev yapımı çilekli rulo pasta tarifini de deneyebilirsiniz.
Parça Çikolatalı Kakaolu Kek
Parça Çikolatalı Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
parça çikolata
çikolata
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı asitli içecek
2 veya 2 buçuk su bardağı un
1 su bardağı parça çikolata
1 çay bardağı hindistan cevizi
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıp ardından diğer malzemeleri sırasıyla ekliyoruz.
En son parça çikolataları dibe çökmemesi için unluyoruz.
Hindistan ceviziyle beraber hamurumuza ekliyoruz.
Kalıbımızı tereyağ sürüp 180 derecede ki fırında pişiriyoruz.
Gafil Gonah Tatlısı (Kars Gafil Konuk)
Gafil Gonah Tatlısı (Kars Gafil Konuk)? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Ocak
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
pudra şekeri
sarı kök
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
un
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı zerdeçal(sarı kök)
2 su bardağı sıcak su
Bal veya pudra şekeri
Tarçın
Zencefil(isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Tavada yağla unu biraz karıştırarak kavuralım.
Çok fazla kavurmayalım unun kokusu çıkana kadar yeterlidir.
Zerdeçalı ve iki su bardağı sıcak suyu ekleyip hemen karıştıralım.
Muhallebi kıvamını alana kadar karıştıralım.
Tavadan krep şeklinde çıkıncaya kadar ocakta biraz pişirelim.
Servis tabağına alıp üzerine bal gezdirip tarçın ve zencefille süsleyelim.
Ben bal ile yaptım. Bal yoksa pudra şekeri veya toz şeker de serpebilirsiniz.
İsterseniz üzerine ceviz, fındık, vs. koyabilirsiniz.
Sarıyer Böreği
Sarıyer Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Sarıyer Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fıstık
karabiber
kıyma
kuş üzümü
soğan
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
250 gram kıyma
5 adet soğan
1, 5 yemek kaşığı fıstık
1, 5 yemek kaşığı kuş üzümü
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı ve fıstığı kızdırdığımız yağda güzelce kavuruyoruz. Sonra kıyma ve üzümü ekliyoruz, kıyma renk değiştirince kapatıyoruz.
Her yaprağa güzelce serpiştiriyoruz, sonra fotoğrafta gördüğünüz gibi rulo yapıyoruz.
Üzerine yumurta akı ve çörek otu İşte bu kadar!
180 derecede 40 dakika pişsin güzelce, siz yine de kontrol edin, her fırının farklı performansı olduğunu hatırlayalım
Terbiyeli Ezogelin Çorbası
Terbiyeli Ezogelin Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kekik
kemik suyu
kimyon
mercimek
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 çay bardağı mercimek
2 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
1 pet bardak ilik suyu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 orya boy soğan
1 diş sarımsak ve onları kavurmak için 2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 litre su( çorba katı gelirse sonradan su katabilirsiniz. )
1 yemek kaşığı un ve unu
2 bardak su
Kavurmak için 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytin yağında kavuruyoruz, daha sonra salçalar eklenerek kavrulur.
Üzerine yıkanmış olan mercimek, bulgur ve pirinç eklenir, su ve ilik suyu eklenerek haşlanmaya bırakılır, (bu çorbayı dibi tutmasın diye arada karıştırmalısınız), o esnada bir tavaya tereyağı konulup bir kaşık un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
Kavrulan una iki bardak su eklenir ve çabucak topaklanmasın diye karıştırılır ve haşlanan çorbaya eklenir karıştırılır.
Haşlanan çorbaya tüm baharatlar eklenerek haşlanmaya bırakılır.
Yeterince piştikten sonra, kıvamı yoğun ise su eklenip tekrar haşlanmaya bırakılır.
İsteğe göre sade haliyle ya da benim gibi blendırdan geçirerek servis edebilirsiniz.
Enfes Şekerpare (Tam Ölçü)
Enfes Şekerpare (Tam Ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin
2 tane yumurta birinin sarısı üzerine sürmek için kenara ayıralım
Göz kararı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru yapalım uygun bir kabın içine margarini koyalım (margarinin yumuşak olması gerekiyor kesinlikle dolaptan çıkan sert margarin olmaz yamadan önce dışarda biraz bekletmenizi öneririm ).
Ardından sıvı yağ, şeker, un ( un göz kararı yavaş yavaş ekleyin kulak memesi ve yumuşak kıvamı olana kadar ekleyin kontrollü olalım.Kıvamı kaçırırsak şeker para güzel olmaz )
İrmik, pudra şekeri, kabartma tozu olacak şekilde sırayla hamur için gereken malzemeleri ekleyin.
Yoğurup ceviz büyüklüğünde elinizde yuvarlayıp ardından parmaklarınızla bastırarak görülen şekli verin ve tepsiye dizin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
180 derece fırına verin pişip üzerleri kızarınca ılımaya bırakın.
O pişerken şerbeti yapalım şerbet için gereken malzemeleri uygun bir tencere alıp ocağa alalım kaynayınca 12 dk kadar pişirin.
Tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti hemen dökelim. Şerbeti dökünce tepsinin üzerini kapatın daha hızlı şerbeti çeker aceleniz şerbeti dökünce 4, 5 saat sonra yiyebilirsiniz. Üzerine isteğini gibi süsleyin. Hindistan cevizi, fındık vs gibi.
Pizza Vejetaryen
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Pizza Vejetaryen Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
180 gr pizza hamuru
Domates sos
130 gr mozzarella peyniri
Yarım kabak
Yarım patlıcan
Yarım dilim sarı biber
Yarım kırmızı biber
2 çiçek brokoli
2 çiçek karnabahar
1 çorba kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
1. Pizza hamurunu buzdolabında yeterince dinlendirdikten sonra un serpilmiş tezgahın üzerine alın.
2. 30-32 santim çapında bir hamur açın.
3. Kabak ve patlıcanı alacalı soyup ince ince dilimleyin.
4. Biberleri temizleyip dilimleyin.
5. Tüm sebzeleri bir çorba kaşığı zeytinyağı ile ısıtılmış teflon bir tavada kavurun.
6. Peyniri rendeleyin.
7. Pizza hamurunu yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine ya da pizza tepsisine parmaklarınızla bastırarak açın.
8. Üzerine ince bir tabaka halinde domatesli sostan sürün, sebzeleri yayın.
9. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin.
10. Fırından alın.
11. Dilimleyip servis yapın.
12.
13. Tarifte kullanabileceğiniz pratik pizza hamuru tarifine buradan göz atabilirsiniz.
Domates Kabuğundan Salça
Domates Kabuğundan Salça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
domates kabuğu
kaya tuzu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Domates kabuğu (Burada yaklaşık 5 6 kilo domates var )
2 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Domates konservesi için hazırladığımız domateslerin kabuğunu sorduktan sonra atmayın kabukları bir tencereye alıp kaynatıyoruz.
İyice ezilen kabukları blenderden geçirip kaynatıyoruz. Kaynayan sosu süzgeçten geçiriyoruz ve geniş bir tepsiye döküyoruz ve güneşe alıyoruz.
Günes gören yerde karıştıra karıştıra 4 5 gün bekliyoruz salçamız hazır olunca güneşten alıp kavanoza koyuyoruz salçamız hazır.
Renkli Yaş Pasta
Renkli Yaş Pasta? Renkli Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
gıda boyası
kabartma tozu
krem şanti
mavi gıda boyası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kaynar su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 paket toz kremşanti
Çilek
Damla çikolata
1 paket kremşanti
Pembe gıda boyası
Mavi gıda boyası
Mor gıda boyası

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı ve beyazı ayrılır, yumurtanın akına bir cimdik tuz atılır mikserle iyice çırpılır.
Ayrı kapta sarısı ile şeker de çırpılır.
Daha sonra sıcak su yağ katılır çırpılır, vanilya, kabartma tozu ve unda eklenir iyice çırpılır.
Yumurtanın akı miksersiz kaşıkla katılır yavaş yavaş karıştırılır.
Kalıba pandispanya hamuru dökülür, 170 derece de pişirilir.
Kreması için tüm malzemeler süte katılıp karıştırılır ocağa alınır pişen krema soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra kremşanti eklenir.
Ayrı kapta kremşanti süte katılıp mikserle çırpılır, kek 4 e bölünür.
Kek sütle ıslatılır ilk kata krema sürülür, çilek doğranır.
İkinci kata da krema sürülür damla çikolata eklenir ve üçüncü ve dördüncü kata da krema sürülür pasta kaplanır.
Bir gece buzdolabında dinlendirilir, kremşanti 3 ayrı kaba alınır mavi pembe ve mor gıda boyası koyulur karıştırılır.
Önce pembe sonra mavi ve son olarak mor ile pasta kaplanır.
Kaşıkla kenarlarına şekil verilir pasta süsleri ile süslenir siz de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
3 Kişilik Bol Köpüklü Türk Kahvesi
3 Kişilik Bol Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tatlı kaşığı Türk kahvesi
3 tatlı kaşığı şeker
3 fincan su

Hazırlanışı:
Cezveye önce kahve ve şekeri katıyoruz. Karıştırıp ardından suyu ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz.
Cezveyi ocağa bırakıp üstünün köpüklenmesini bekliyoruz. Kaynamasına yakın fincanlara köpüğü eşit bir biçimde döküyoruz.
Kahveyi de kaynatıp fincanlara döküp servis ediyoruz.