mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantarlı Kırmızı Biber Salatası
Mantarlı Kırmızı Biber Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
biberli zeytin
zeytin
dereotu
kaşar peyniri
peynir
kornişon turşusu
turşu
mantar
mısır
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo mantar
5-6 adet közlenmiş kopya biber
1 demet dere otu
1 su bardağı mısır
1 su bardağı içi biberli zeytin (tercihe göre normal zeytin de olabilir)
5-6 adet kornişon turşu
1 çay bardağı kaşar (doğranmış)
Zeytinyağı-limon-tuz

Hazırlanışı:
Mantarlar yıkanır ve haşlanır daha sonra uzun uzun doğranır.
Diğer malzemeler küp şekilde doğranarak hepsi karıştırılır en son sosu hazırlanır dökülür.
Şebit Namı Diğer Kayseri Yağlaması
Şebit Namı Diğer Kayseri Yağlaması? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru maya
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
500 gram kıyma
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
Sıvı yağ
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru için süt su maya ve şekeri karıştırıp mayayı aktif hale getirelim.
Yoğurma kabımız da un ve tuzu karışıtıralım.
Ortasına havuz açalım. Mayalı karışımımızı döküp hamurumuzu yoğuralım. Mayalanmaya bırakalım.
İç harcı için sıvı yağ yemeklik doğranmış soğan ve kıymayı tenceremize alalım.
Kavrulduktan sonra salçaları ekleyelim.
Baharatlarını da ekledikten sonra suyunu koyup altını kapatalım.
Mayalanan hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Yemek tabağı büyüklüğünde açıp tavada pişirelim.
Çok kurutmamaya dikkat edelim yumuşak lavaş olacak.
İç harcımızın altını yakalım.
Servis tabağımıza 1 adet lavaşı koyalım üzerine iç harcımız dan ekleyip yayalım.
Üzerine diğer lavaşı koyalım üstüne tekrar iç harcı yayalım.
Bu şekilde 5 kat yaptıktan sonra bütün katları 4e bölelim.
Bütün lavaşlara aynı işlemi tekrarlayalım.
Yanına sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
Yoğurdumuza banarak afiyetle yiyelim.
Ekler Tarifi
Ekler? Ekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
şeker
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı su
100 gram margarin
1 tatlı kaşığı toz şeker
Bir çimdik tuz
1 vanilya
1 su bardağı un
3 yumurta
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket sade toz krem şanti
180 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeler tencereye konulup muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra sonra bir paket toz krem şanti ile çırpılır kremamız hazır bir kenarda dursun.
Şimdi sıra hamurundan ilk önce su, vanilya, şekeri,tuzu ve margarini bir tavaya alıp kaynama noktasına gelince bir su bardağı onda ilave edilir.
Hamur toplanınca 4-5 dakika daha tahta kaşık yardımıyla pişirilir.
Başka bir kaba alıp mikserle biraz çırpın soğuk olsun.
Biraz teker teker yumurtaları ekleyip yeniden çırpın.
Hamur hazır olduktan sonra krema torbası ya da herhangi bir temiz poşetin içine hamuru ekleyin.
Hepsini bir kenarda toplayıp poşetin ucunu kesin makasla.
O arada fırını da 160 derece açın.
Fırın tepsisine istediğiniz boyutta hamurdan şekil bırakıp bütün işlemi aynı devam ettirin.
Bu hamur fırında 45 dakika pişirin.
Fırın kapağını açmadan 30 dakikada içinde kalsın hamurlar pişip soğuduktan sonra bıçak yardımı ile ikiye bölün kremanızı da bir sıkma torbasına alın kesmiş olduğunuz ekler hamurunun içine kremayı sıkın.
Diğer ekler kapağını kapatın hepsini aynı şekilde doldurup kapatın.
180 gram çikolatayı benmari usulü eritin eklerlerinizi batırıp çıkarın istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Kaymaklı Muska baklava
Kaymaklı Muska baklava? Onlarca kişinin defterindeki Kaymaklı Muska baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
kaymak
limon suyu
şeker
sıvı krema
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 adet baklavalık yufka
1 kutu krema
1 kutu kaymak
150 gr ceviz içi
75 gr tereyağ
1, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazır etmek için 1, 5 bardak şekerle 2, 5 bardak suyu koyup kaynatalım.
Kaynama başlayınca 2-3 damla limon sıkıp kapatalım ve soğutalım.
Baklavalık yufkadan tek tek alıp aralarına krema sürüyoruz.
Resimlerde gösterdim.
Bu şekilde 3 yufkaya krema sürüyoruz.
Sonra yukarıdan aşşağıya 5 parçaya kesiyoruz.
Uçlarına 1 tatlı kaşığı kaymak ve ceviz içi koyup üçgen muska şeklinde kapatıyoruz.
Aynen diğer yufkaları da böyle sarıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Sarma işlemi bitince 75 gr tereyağını tavada eritip tatlının her tarafına döküp yağlıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dk pişiriyoruz.
Fırından çıkınca soğuk şerbeti üzerine döküp süslüyoruz ister ceviz ister antep fıstığı nasıl arzu ederseniz nefis muska baklavamız hazır.
Aynı Hamurdan Çıtır Yağ Çekmeyen Tulumba Ve Halka Tatlısı
Aynı Hamurdan Çıtır Yağ Çekmeyen Tulumba Ve Halka Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kuru maya
limon suyu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
2 su bardağı ılık süt
Çay kaşığı ucuyla tuz
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kızartmak için bolca sıvı yağ

Hazırlanışı:
Şerbet malzemeleri bir küçük tencerede karıştırılır.
20 dk kaynatılarak soğumaya bırakılır.
Bu tatlının püf noktası şerbetinin çok soğuk olması bir gün öncesinden hazırlamanızı öneririm.
Hamur malzemeleri bir kapta iyice çırpılarak hazırlanır.
Üzeri kapatılarak 30-40 dk mayalandırılır.
Tava içerisine bolca sıvı yağ konur, orta kısık ateşte ısıtılır.
Mayalanan hamur, yıldız uçlu duyla sıkma poşetine veya krema pompasına konur ısınmış yağ içerisine isterseniz halka şeklinde, dilerseniz tulumba şeklinde sıkılır.
Hamurları keserken ara ara yağ içerisine batırılan bıçakla kesilir.
Orta kısık ateşte her iki tarafıda iyice kızarınca kevgirle çıkarılır.
Soğumuş şerbet içerisinde bir dakika çevirerek servis tabağına alınır.
Tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işlem uygulanır.
Bir sonraki gün bile çıtırlığını kaybetmeyen, içerisinde ne olduğunu bildiğiniz nefis tatlılar sunuma hazır
Elmalı Kek
Elmanın kekle buluşması. Lezzetli elmalı kek tarifimiz.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
5 adet yumurta
5 kahve fincanı kek unu
4 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı ayçiçek yağı
2 tatlı kaşığı tarçın
3 adet elma
1 su bardağı bütün ceviz içi

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle çırpın. Yağı ilave edip, çırpmaya devam edin. Kek unu ve tarçını ekleyip karıştırın. Bu arada elmaları soyup dilimleyin. 22x22 cm ebadında kare bir kalıbı yağlayın. Elma dilimlerini kalıba dizin.
Hamuru elmaların üzerine dökün. Ceviz içlerini hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10 dakika pişirin. Fırının ısısını 180 dereceye düşürün. Fırının kapağını açmadan 20 dakika kadar pişirin.
Kekin üzerinin çok kızarmaması için, yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kaplayın. Bu şekilde 45-50 dakika daha pişirin. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, dilimleyerek servis yapın.
Zeytinyağlı Leziz Mi Leziz Biber Dolma
Zeytinyağlı Leziz Mi Leziz Biber Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
dolmalık yeşil biber
biber
domates
domates salçası
salça
kapya biber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
su
tuz
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
14 adet dolmalık yeşil biber
1, 5 su bardağı Pirinç
1 adet kuru soğan ortaboy
1 adet kırmızı kapya biber
2 tutam maydanoz
2 tutam dere otu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı Pul biber
1 yk dan az domates salçası
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzerini kapatmak için 3 adet domates
Su ve yarım yemek kaşığı Salça
1 yemek kaşığı ayçiçek yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak biberleri temizlemekle işe başlıyoruz.
İçini çıkarıp yıkadıktan sonra kenara alıp iç harcına geçelim.
Pirinçler i bir kaba alıp pilav yapacak gibi iyice yıkıyoruz suyu şeffaflaşana kadar ardından yağını baharatlarını ve salçayı ekleyin.
Bir kenarda soğanı maydanozu dere otunu biberi ince ince doğrayıp pirinçler in üzerine ekleyip karıştırın veee içharcımız hazır.
Domatesleri de biberleri ağzını kapatacağımız şekilde doğrayıp biberleri doldurmaya geçelim.
Tatlı kaşığı yardımıyla iç harcı biberlerin içine çok sıkıştırmadan üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz domatesleri üzerine kapatıp tenceremizin dibine yerleştiriyoruz
Tüm biberler bitene kadar bu işlemi yapalım.
İç harç ve biberler tam geldi.
Son olarak ölçmedim ama biberlerin yarısını geçmeyecek kadar göz kararı sıcak su ile salça ve yağı karıştırıp üzerine dökün ve tencerenin kapağını kapatın.
Ben bu sefer düdüklü tencere de pişirdim normal tencereye göre daha hızlı pişiyor. İsteyen normal tencere de kullanabilir.Farkı Pişme süresi uzar. Düdüklü tencerede buhar kısmını kapattıktan sonra 15 dk pişti zaten kokusu cezbederek yayılınca anlaşılıyor piştiği şimdiden diyorum.
Havuçlu Ispanak Yoğurtlaması
Üzerinde fırınlanmış enfes çıtır nohutlarla servis edeceğiniz bir salata tarifimiz var! Karşınızda: Havuçlu ıspanak yoğurtlaması.
Kategori: Salata
Etiketler: havuçlu
ispanak
yoğurtlaması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı (1 parmak fazla) nohut
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı yoğurt
1/2 tutam karabiber
400 gram ıspanak
1 adet havuç
1/2 adet soğan
1-2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Nohutları zeytinyağı ve baharatlar ile harmanlayıp önceden ısınmış 200 derece fırına veriyoruz. 30 dakika sonra nohutlarımız hazır. (siz istediğiniz çıtırlığa göre 10 dakikaya kadar daha fazla pişirebilirsiniz)
Havuçları küçük doğruyoruz veya rendeliyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Temizlenmiş ıspanağı küçük küçük doğruyoruz.
Bir tencereye 2,5 yemek kaşığı yağı alıyoruz. Havuçları ve soğanı ekliyoruz. Havuçlar yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Ispanakları ekliyoruz. Ispanaklar pişene kadar kavurup ıspanakların tuz ve karabiberini ayarlayıp ocağı kapatıyoruz.
Bir kasede yoğurt, tuz ve sarımsak karıştırıyoruz.
Soğuyan ıspanaklara yoğurdu ekliyoruz. Üzerine yağda kızdırdığımız kırmızı biberi döküp ve nohutları ekleyip salatamızı servis ediyoruz.
Nevşehir Gelin Sinisi (Kıvırtma Baklava)
Nevşehir Gelin Sinisi (Kıvırtma Baklava)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
limon suyu
maya
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı soğuk süt
Yarım çay kaşığı maya
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Nişasta
Ceviz
50 gr tereyağı
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti için 3 su bardağı şeker, 4 su bardağı su, yarım limon suyu şerbetimizi kaynamaya başladıktan sonra bir 5-10 dk kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuz için bütün sıvı malzemeleri karıştırıp, unumu kontrollü bir şekilde ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Avuç içi büyüklüğünde bezelerimizi yapıp hamurumuzu dinlendirmeden açıyoruz.
İnce bir şekilde açtıktan sonra içine cevizimizi atıp iki uçtan içe doğru pile şeklinde büzüp,tepsimizin ortasından yuvarlak şekilde sarıyoruz.
Üzerinde tereyağını sıvı yağı bir tavada eriyene kadar ısıtıp tatlımızın üzerine döküyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiyoruz.
Soğuk şerbeti tatlımızla buluşturalım.
Bayram Kurabiyesi (Elmalı Kerebiç)
Bayram Kurabiyesi (Elmalı Kerebiç)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
irmik
mahlep
şeker
süt
tarçın
tereyağı
un
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
600 ml zeytinyağı
600 ml süt
50 gr tereyağı
1 kg kerebiçlik irmik
600 gr kerebiçlik un
Yarım su bardağı normal un
Arzuya göre 1 çay kaşığı mahlep (Un ile karıştırılır)
6 adet elma
5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İç harcı için elmalar soyulur ve rendelenir, tencereye alınır.
Üzerine şekeri serpiştirilir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Ilıyınca kırılmış ceviz ve tarçın eklenerek karıştırılır.
Dışı için öncelikle zeytinyağı iki üç dakika kadar iyice ısıtılır.
Beş dakika sonra içerisine tereyağı atılarak kapağı kapatılır.
Bu arada irmik ve un birbirine karıştırılır.
Arzuya göre mahlep eklenir.
İrmik-un karışımı, zeytinyağının olduğu tencereye alınarak kaşıkla karıştırılır.
Yarım saat sonra kaynattığımız süt karışıma eklenir ve yoğrulur, aşırı yoğurmamıza gerek yok, hamur şekil alacak kadar olsa yeterli.
Hamurdan iri ceviz kadar parçalar alınır.
İçli köfte yapar gibi oyularak iç harcımızdan bolca koyulur ve kapatılır. Kalıba alınarak şekil verilir ve 180 derecelik fırında hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
İrmik Tatlısı
İrmik Tatlısı? İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kuş üzümü
şeker
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağından biraz az şeker
Yarım su bardağı hindistan cevizi
2 çorba kaşığı kuş üzümü

Hazırlanışı:
Kuş üzümü hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya yakın koyu bir kıvam alıyor ve kuş üzümlerini katıp altını kapatıyoruz.
Su ile ıslatılmış kek kalıbına karışımı döküyoruz.
Ilınınca buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz. Servise hazır.
Bitli Kurabiye ( Tuzlu Çörek Otlu)
Bitli Kurabiye (Tuzlu Çörek Otlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
2 tane yumurta ( sarıları ayırıyoruz )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Yumuşamış margarine sıvı yağ ve unu yumurtayı birlikte yavaş yavaş yoğuruyoruz ve daha sonra kabartma tozu vanilya pudra şekerinize koyup tekrar yoğuruyoruz.
Çörek otumuzu da koyup merdane yardımı ile açıp yıldız şeklindeki kalıplarımızla şekil verip tepsimize diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
170 derecede ki fırında 15 -20 dakika.
İstiridye Tatlısı
İstiridye tatlısı nasıl yapılır? Cevizli istiridye tatlı tarifini sizin için hazırladık. Fotoğraf ve videolu istiridye tatlısı tarifimizde tüm detaylar sayfamızda!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: i̇stiridye
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1/2 su bardağı ceviz içi
4 yemek kaşığı tahin
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
1 yemek kaşığı ceviz (iri kıyılmış)

Hazırlanışı:
Su ve şekeri bir tencereye alın ve 15 dakika kaynatın. Ardından ocaktan alınca limon suyunu ekleyin. Kenarda soğumaya bırakın.
Derin bir kaba tereyağı ile yumurtayı alın ve karıştırın.
Ardından irmiği ekleyin ve karıştırın. Kıyılmış cevizi ve tahini de ilave edin. Tekrar karıştırın.
Homojen bir kıvam elde ettikten sonra kabartma tozunu ve kontrollü olarak unu ekleyin. Güzelce yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın ve elinizde yuvarlayın.
Hamuru elinizde hafif yassılaştırın. Çay bardağı ile üzerlerine çizikler atın ve bir ucundan elinizle büzerek istiridye şekli verin. 180 dereceye ayarlı fırında, orta rafta, 35 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra tatlıyı derin bir borcama alın. Tatlının ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbetini verin. Şerbetini çekmesi için oda sıcaklığında en az 2 saat bekletin.
İstiridye tatlısı hazır.!
Ispanaklı İrmik Tatlısı
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Ispanaklı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ispanaklı Tarifler
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Sütlü Tatlılar
Tatlı Kek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı s&uuml;t
2 paket vanilya
2 &ccedil;ay bardağı su
15 yaprak ıspanak
10 yemek kaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
50 gr bitter &ccedil;ikolata
File antep fıstığı
Mevsim meyveleri

Hazırlanışı:
1. Ispanak yapraklarını bir miktar sıcak su ile birlikte mutfak robotunda p&uuml;re haline getirin ve tencereye alın.
2. İrmik, şeker, vanilya, nişasta ve s&uuml;t&uuml; ekleyip karıştırarak orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
3. Hazırladığınız karışımı su ile hafif&ccedil;e ıslatılmış bir kaba aktarın.
4. Oda ısısına gelince buzdolabına alarak 1 saat soğutun.
5. &nbsp;&Uuml;zeri i&ccedil;in s&uuml;t, kakao, un, şekeri karıştırın ve orta ateşte muhallebi kıvamında pişirin.
6. &nbsp;&Ccedil;ikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve ıspanaklı tatlının &uuml;zerine d&ouml;kerek yayın.
7. Birka&ccedil; saat buzdolabında soğutun.
8. Dilimleyip &uuml;zerini s&uuml;sleyerek servis yapın.
Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar
Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
dereotu
enginar
havuç
kuru soğan
soğan
limon
patates
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 enginar
1 büyük kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet havuç
1 adet patates
1 su bardağı bezelye
1 adet limon
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz (Eksiltip artırabilirsiniz)
Bir tutam dereotu

Hazırlanışı:
Temizleyip limonlu suda beklettiğimiz enginarları yıkayıp doğrayıp yayvan bir pişirme tenceresine alalım.
2 su bardağı su,bir limon suyu, 1 tatlı kaşığı un su, zeytinyağının yarısını tuz ve şekeri karıştırıp enginarın üzerine gezdirelim.
Orta ateşte pişirmeye bırakalım öte yandan kuru soğanı dilediğiniz şekilde doğrayalım.
Geriye kalan zeytinyağıyla birlikte başka bir tencerede kavuralım küp şeklinde doğranmış havucu ekleyelim.
Bir kaç dakika kavuralım, ayıklanmış bezelye, küp doğranmış patatesi de havucun üzerine ekleyelim bir kaç tur karıştıralım.
Altını kapatalım ve yarı pişmiş enginarların üzerine garnitürü ekleyelim tuz ve su ihtiyacı olursa ekleme yapalım.
10 dakika sonra çatalla kontrol edelim enginarlar istenilen ölçüde yumuşamışsa altını kapatalım ve dinlendirelim.
Ilık servis etmenizi tavsiye ediyorum, serviste dereotu ile süsleyebilirsiniz. Afiyetle şifa olsun not;enginarlar pişerken ve piştikten sonra tencerenin kapağını çok gerekmedikce açmayalım bu şekilde enginarlar kararma yapmaz.
Efsane Kısır
Efsane Kısır? Efsane Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber salçası
salça
çeri domates
domates
domates salçası
karabiber
kısırlık bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
su
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
1, 5 kupa dolusu kısırlık bulgur
1, 5 kupa dolusu sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı zeytinyağı
10 adet çeri domates domates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Sıcak su bulgurun üzerine eklenir ve yaklaşık yarım saat bekletilir. (Suyunu tam çekmiş olması gerekiyor).
Suyunu çektikten sonra ince ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğan eklenir.
Baharatlar eklenir ve kenarda bekletilir, bir taraftan da sos için tencereye 2 su bardağı zeytinyağı alınır.
Üzerine domatesler eklenir ve orta ateşte biraz suyunu çekince salçalar eklenir ve baharatlar eklenir.
Koyu kıvam alınca altı kapatılır ve bekletilen kısır karışımının üzerine eklenir.
İyice karıştırılır. NOT: Baharatları ben göz kararı koyuyorum. Damak tadınıza göre yapabilirsiniz.
Nutella’lı Sevgililer Günü Cupcakeleri
Sevgililer Günü için özel bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Nutella'lı Sevgililer Günü Cupcakeleri en lezzetli hediye olacak!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: nutella’lı
sevgililer
günü
cupcakeleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
90 gram Nutella
60 gram esmer şeker
1 adet yumurta
50 gram eritilmiş tereyağı
15 cl. Hindistan cevizi sütü
30 gram Hindistan cevizi
120 gram un
1 paket kabartma tozu
220 gram labne peyniri
120 gram tereyağı
130 gram pudra şekeri
2-3 damla kırmızı gıda boyası
1 paket pasta süsü

Hazırlanışı:
Fırını önceden 180° C'ye ısıtın. Yumuşacık bir karışım oluşturmak için şekeri yumurta ile birlikte çırpın.
Eritilmiş tereyağı, Hindistan cevizi sütü, un, rendelenmiş Hindistan cevizi ve karbonatı ekleyin.
Karışımı eşit miktarlarda cupcake kalıplarına ayırdıktan sonra 20 dakika fırında pişirin.
Cupcakeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Krema için tereyağı, pudra şekeri ve labne peynirini karıştırarak pürüzsüz, kremsi bir karışım oluşturun. Doğal kırmızı gıda boyası ekleyip renk alıncaya dek dikkatlice karıştırın ve hepsini bir krema poşetine koyun.
Cupcakeler soğuduktan sonra, bir bıçağın ucuyla keklerin ortasını nazikçe kesin ve Nutella ile doldurun.Bir krema torbası kullanarak, kremi keklerin üzerine sıkın.
Pasta süslerini cupcakelerin üzerine serpiştirin.!
Kahvaltılık Poğaça Yapımı – Puf Puf Yumuşacık
Kahvaltılık Poğaça Yapımı – Puf Puf Yumuşacık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı ılık süt
1, 5 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 yumurtanın beyazı
1 yumurta sarısı
susam

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü el yakmayacak gibi ılıtalım. Mayayı ve şekeri içine ekleyerek mayayı çözdürelim. Dilerseniz yarım paket yaş maya da kullanabilirsiniz.
Yoğurma kabına süt, şeker ve maya karışımı, tuz, yumurta akı ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğuralım. Hamur toparlanıncaya kadar yaklaşık 4 bardak un kullandım, bazen unun cinsine göre de değişebiliyor. Önemli olan hamur ele yapışmayacak kıvama gelmesi, çok da sert olmaması:)
Daha sonra hamurun üzerini streç filmle kapatıp, sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakalım. Ortamın sıcaklığına göre yaklaşık yarım saatte neredeyse 2 katına çıkacaktır. Sıcak tutmak için yoğurma kabını temiz bir bezle sarabilirsiniz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle beze haline getirelim. Yağlı hamur olduğu için ele yapışmaz, dilerseniz kolaylık açısından hamuru tezgaha alın, kenarlarından ortaya doğru bastırıp toparlayarak düzgün bir beze oluşturmaya çalışın. Bu aşamada kabaran hamurun da havasını tekrar almış olacağız.
Hazırladığımız bezeleri fırın kabına dizelim. Benim yaptığım ölçüyle 12 tane tam çıkıyor ve bu ölçüye uygun bir kaba yanyana sıkışık diziyorum. Dilerseniz aralıklı olarak fırın tepsisine de dizebilirsiniz. Küçük bir tavsiye, eğer benim kullandığım gibi altı kalın porselen kap kullanacaksınız fırının alt raflarına yerleştirmekte fayda olabilir. Kalın taban olunca altı üzerine göre geç pişebiliyor. En güzeli fırın tepsisinde pişirme kağıdı ile pişirmek ama bazen biz kadınlar sunuma da önem verebiliyoruz:)
Poğaçalarımızı kaba dizdikten üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam serperek 20 dk kadar tekrar kabarmaları için bekletelim.
180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar 20-25 dk pişirelim. Fırını fansız kullanıyorum, önceden ısıtmaya gerek duymuyorum. Fırın ısınırken de poğaçalar yavaştan kabarıyorlar. Şimdiden herkese:) Fotoğraflarınızı bekliyorum:)