mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Kıymalı Kabak
Görüntüsü ile karnıyarığı andıran ve orta kısımları kıymalı iç harç ile doldurulduktan sonra fırınlanan kabaklar, haşlanarak pişirildiği için hafif oluyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
kıymalı
kabak
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet büyük boy (etli kabak)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
250 gram orta yağlı kıyma
1 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/4 demet dereotu
1/2 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
4 dilim kaşar peyniri
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Bol suda yıkadığınız kabakları, sap ve uç kısımlarını kestikten sonra alacalı şekilde soyun.
Keskin bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kestiğiniz kabakların iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla boşaltın. Bu esnada taban kısımlarını zedelememeye ve delmemeye dikkat edin.
Kabakları, sıcak su dolu bir tencerede yaklaşık 5 dakika kadar haşlayın. Sonrasında bir kevgir yardımıyla suyunu süzdürüp, orta kısımları yukarıda kalacak şekilde yağladığınız fırın tepsisine alın.
Kıymalı iç harcı hazırlamak için; kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince kesin.
Kabuğunu soyduğunuz domatesi küp şeklinde doğrayın. Dereotunu incecik kıyın.
Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun.
Lezzet vermesi adına tercih edebileceğiniz orta yağlı kıymayı tavaya alın. Kavrulmakta olan soğanlarla birlikte renk alıp, suyunu çekene kadar pişirin.
Aralarda karıştırıp pişirme işlemine devam ederek sırasıyla; doğranmış domates, biber salçası, nane, tuz ve karabiberi ekleyin.
Ocaktan aldığınız kıymalı iç harca ince ince kıydığınız dereotunu katıp, karıştırın. Haşladığınız kabakların orta kısımlarını kıymalı harç ile doldurun.
Üzerini süslemek için; domatesi yarım ay şeklinde dilimleyin. Kaşar dilimlerini ortadan ikiye kestikten sonra domateslerle birlikte kabakların üzerine yerleştirin. Fırın tepsisine sıcak suyu ekleyin.
Karnıyarık şeklini alan kabakları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 232 kalori
Fırında Hindi Boyun
30Dk Hazırlama Ve 1Sa 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 50 Dakikada Fırında Hindi Boyun Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hindi Yemekleri
Farklı Et Yemekleri
Yemek Tarifleri
Fırın Yemekleri
Et Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
740 g hindi boyun
10 adet taze patates (Enine ikiye kesilmiş)&nbsp
10 adet arpacık soğan
6 adet bebe havuç&nbsp
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 dal taze kekik (Küçük yapraklara ayrılmış)
1’er çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon, karabiber, kekik
Yarımşar çay kaşığı sarımsak tozu, köri, zencefil tozu, karabiber

Hazırlanışı:
1. Fırında hindi boyun tarifini hindi kanat ile de hazırlayabilirsiniz.
2. Sos için gerekli olan tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
3. Hazırladığınız sosu sebzelere ve etlere iyice yedirdikten sonra fırın tepsisine yerleştirin.
4. &nbsp;Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 50 dakika kadar üzeri kapalı, 30 dakika daha üzeri açık kalacak şekilde pişirin.
5. &nbsp;Fırında hindi dolması tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
Peynirli Pide (Videolu)
Peynirli Pide (Videolu)? Peynirli Pide (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yağlı peynir
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (200 ml)
200 gram az yağlı peynir
4-5 sap maydanoz
1 tutam kaşar (İsteğe başlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ kenarlarına sürmek için

Hazırlanışı:
Merhabalar. Bugün sizlerle peynirli pide yapacağız. Derin bir kabın içerisine iki su bardağı sıcak değil soğukta değil. El yanmayacak şekilde ılık su koyalım. Suyun içine bir paket kuru paya dökelim. Aktifleştirmek için şeker koyuyoruz.
Ardından tuz ilavesi de yaptıktan sonra bir kapakla üstünü kapatıp beklemeye alalım.
Bir süre sonra mayanın üzeri kabuk tutmuş gibi bir görünümde olacak. Mayanın içerisine beş su bardağı un koyalım.
Ele yapışmayan ama yapışmaya müsait olan bir hamur yapalım. Üzerini kapakla kapatalım. Mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamuru sekiz eşit parçaya bölelim. Her bir parçayı elimizi unlayarak yuvarlak bezeler haline getirelim. Üzerini mutfak bezi ile örtelim.
Bezeleri rahatlıkla açabilmek için yanımıza bir kasede bir yemek kaşığı yağ alalım.
Hazırladığımız bezelerden birini alarak merdane yardımıyla ileri geri yuvarlayarak uzunlamasına hamurumuzu ince olacak şekilde 20 cm uzunluğunda açalım.
Peyniri bir kaba alalım. İçerisine ince kıyım maydanozu ilave edelim.
Hamurumuzun ortasına hazırladığımız peynir harcını koyalım. Peyniri güzelce yayalım, hamurumuzun uç kısımları sivri kalacak şekilde yanlardan 1 cm içe doğru bastırarak kapatalım. Her bir bezeyi bu şekilde.
Hazırlayarak yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yerleştirelim. Kenarlarına bir fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim. Süre sonunda çıkaralım ve yanında ayran, salata eşliğinde sunabiliriz (İç harcını dilediğiniz şekilde değiştirerek yapabilirsiniz. Kaşar- patates- kıyma) Umarım denersiniz, fotoğraflarınızı bekliyorum.
Çatlak Kurabiye
Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr bitter çikolata
100 gr tereyağ
1/2 (yarım) su bardağı şeker
2 yumurta
1. 5 su bardağı un
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
1- 2 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Çikolatayı tereyağ ile benmaride eritin.
Yumurtaları şeker ile çırpın, köpürtün.
Erimiş çikolatayı bu karışıma yedirin.
Sonra un, tuz, kabartma tozu karışımıyla buluşturarak kurabiye hamuru hazırlayın.
Hamurun üstünü folyo ile kaplayıp buzdolabında en az iki saat bekletin.
Dolaptan çıkardığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, pudra şekerde yuvarlayın.
Aralıklarla pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
160-170 derecede 8-10 dakika pişirin. Fazla tutmayın.
Tavuklu Hünkar Beğendi
Tavuklu Hünkar Beğendi? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
köri sos
makarna
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
tavuk kuşbaşı
tavuk eti
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk kuşbaşı
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı sıvı yağ
8 küçük patlıcan
1 paket kalem makarna
1 tatlı kaşığı köri sos (Toz şekilde kullandım. )

Hazırlanışı:
Tavukları bir kaba alıp baharatları ve bir kaşık sıvı yağı ekleyelim. Karıştırıp 15 dk dinlenmeye bırakalım.
O sırada soğanlarımızı ince ince kıyıp tavaya alalım bir kaşık sıvı yap ile sarartalım.
Daha sonra bir kaşık salçayı ekleyelim ve ardından tavuklarımızı da ekleyelim.Karıştıralım.
Kısık ateşte pişmeye bırakalım. Bu esnada yarım çay bardağı kadar su ekleyebiliriz.
Tavuklarımız pişerken bizde patlıcanları közleyelim. Ben ocakta közledim.
Sonra ince ince kıyalım. Bir kaşık yağ ile tavada kavuralım. Bir çay kaşığı tuzumuzu da ekleyelim.
Daha sonra tabağımızın altına patlıcanımızı yayalım üstüne de tavuklarımızı koyalım.
Ben yanına köri soslu makarna yaptım. Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra bir kaşık sıvı yağ bir tatlı kaşığı köri sosu ve tuz ile kavuralım.
Kiraz Yaprağı Sarması, Malatya Kiraz Yaprağı Sarması, Yöresel Tarifler
Kiraz Yaprağı Sarması, Malatya Kiraz Yaprağı Sarması, Yöresel Tarifler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
kiraz yaprağı
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yarma
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Taze kiraz yaprağı (ben 150 gram kadar toplamışım)
1 su bardağı köftelik bulgur (aslında yarma kullanılıyor unlu bulgur)
1 su bardağı un
1 su bardağı kadar su
Tuz
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı su
2 ad büyük soğan
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Kiraz yapraklarını çok zedelemeden ılık suda yıkayıp süzdürün.
Unu, bulguru ve tuzu derin bir kaseye alın azar azar su ekleyerek yumuşak sakız kıvamında bir hamur elde edin.
Yapraklar küçük olduğundan yapılan harçtan minik parçalar kopartıp köfte gibi sıkın ve geniş kısmına koyarak çok sıkı olmadan sarın,buradaki önemli nokta harcın yaprağa çok az konuluyor olması.
Fazla konulursa yapraklar hem sararken hem de pişerken açılabilir yaprakları sararken açılmaması için dikkat edilmesi gereken bir nokta.
Yaprakların harca iyice yapışması için eğer yapabilirseniz sarmaları ikişer üçer tane parmaklarınızın arasına yerleştirip o şekilde biriktirin ve uç kısmı alta gelecek şekilde tencereye tek tek dizin.
Sarma işlemi bittikten sonra tencerenin üzerine bir tabak yerleştirin.
Yaprakların üzerine çıkacak kadar ılık su ilave edin kaynamaya bırakın forkurdamaya başlayınca suyunu süzün ve tekrar su ekleyin yine fokurdayınca suyunu süzün.
Yani süzme işlemi 2 defa yapılacak çünkü yapraklardan çıkan yeşil rengin sosa karışmasını istemiyoruz.
Bir tencerede yoğurt sosu hazırlayalım, yoğurt, un ve suyu koyup pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve orta harlı ateşte kıvam alana kadar biraz forkurdatın (birkaç dakika)
Pişen sarmaların üzerine sosu dökün ve birlikte bir taşım daha kadar kaynadıktan sonra ocaktan alıp servis kabına dökün.
Tereyağ koyduğumuz tavada ince ince kıyılmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun,toz kırmızı biber ekleyip
Soğanlar renk aldıktan sonra sarmaların üzerine döküp servis edin.
Meyveli Mozaik Pasta
Meyveli Mozaik Pasta? Meyveli Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bisküvi
bitter çikolata
çikolata
çiğ krema
çikolatalı puding
puding
çilek
kivi
meyve
süt
yaban mersini
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 paket kare bisküvi
2 paket hazır çikolatalı puding
Süt (Paketin üzerinde ki tarife göre sütü ayarlayabilirsiniz)
1 paket bitter çikolata
1 paket çiğ krema
Kivi
Çilek
Yaban mersini yada dilediğiniz meyveler

Hazırlanışı:
Öncelikle tencerimize sütümüzü bosaltıp hazır paket pudingi ekliyoruz ve kaynayana kadar pişiriyoruz.
Ardından büsküvileri ufak ufak parçalıyoruz ve yaptığımız pudingi bisküvilerine için döküyoruz ve karıştırıyoruz.
Ben kelepceli kalıp kullandım.
Kelepceli kalıbın tabanını strec filmle kaplıyoruz ve karışımımızı kalıba döküyoruz ve soğutmaya bırakıyoruz.
Sos için
Çikolatayi benmari usulü eritiyoruz ve kremayla buluşturuyoruz.
Meyvelerimizi de dilimliyoruz.
Tatlımız iyice soğudukdan sonra sosumuzu üzerine döküyoruz ve meyvelerimizle süslüyoruzz:)!
Yulaf Unlu Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Yulaf Unlu Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf unu
1 su bardağı tam buğday unu (isteğe bağlı, yulaf ununu tamamen değiştirebilirsiniz)
Yarım su bardağı toz şeker veya hindistancevizi şekeri
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
Yarım &ccedil;ay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı vanilin veya vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
1 su bardağı damla &ccedil;ikolata

Hazırlanışı:
1. Fırını &ouml;nceden 175 derece&rsquo;ye ısıtın.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle &ccedil;ırpın.
3. Yumurtayı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
4. Ayrı bir kapta yulaf unu, tam buğday unu, kabartma tozu, karbonat, tuz ve vanilini karıştırın.
5. Kuru karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin, iyice yedirin.
6. Damla &ccedil;ikolataları ve isteğe bağlı olarak ceviz/fındıkları ekleyip karıştırın.
7. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
8. Kurabiyeleri &ouml;nceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika, kenarları hafif&ccedil;e kızarana dek pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın, sonra servis edin.
10.
Balkabağı Ezmesi
Balkabağı Ezmesi? Balkabağı Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
bal kabağı
hindistan cevizi sütü
süt
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
taze kekik
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet balkabağı
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağ
6-7 dal taze kekik
200 ml hindistan cevizi sütü
2-3 adet kırmızı biber

Hazırlanışı:
Balkabağını ortadan ikiye bölüp fırın tepsisine alıyoruz.
Üstüne pulbiber,kırmızı toz biber,tuz, zeytinyağ ve kekik koyup 180 derece 50 dakikada pişiriyoruz (biberleri ve sarımsağı da fırın tepsisine koyuyoruz).
Soğuduktan sonra kabaklarımızı oyarak içindeki etli kısımları robota koyuyoruz ilaveten sarımsak,biberlerin zarını alarak robota koyuyoruz.
Hindistan cevizi sütünü de ekleyip bütün malzemeleri robottan geçiriyoruz.
Servis tabağına alıyoruz üstüne kabak çekirdekleri ve zeytinyağı döküyoruz.
Pekmezli Alise
Pekmezli Alise? Pekmezli Alise Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
ceviz
fındık
pekmez
şeker
su
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı pekmez
5 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı şeker
50 gram tereyağı
Badem, ceviz, fındık

Hazırlanışı:
Pekmezleri tencereye boşaltıyoruz.
Sonra pekmezli bardağı yıkamadan onunla suyumuzu da koyuyoruz,bardakta kalan pekmez eriyip onunla beraber dökülsün diye.
Sonra un, şeker, terayığını koyuyoruz ocağa alıyoruz ve hiç kesintisiz karıştırıyoruz ve yoğunlaşınca puding kıvamına geliyor içine isteğine göre koycağımız badem, ceviz, fındık ekliyoruz ve kaselere katıyoruz.
İsterseniz kasede servis yapın isterseniz de kalıba koyup soğuyunca çıkarttınız.
Püf noktası;tereyağı üzerine gezdirin. (Aranızda bilen var mı? )
Beyaz Çikolatalı Süt Reçeli
Beyaz Çikolatalı Süt Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 litre süt
3 çay kaşığı kabartma tozu
3 kalıp beyaz çikolata
3 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Bir tencereye sütü alın ve şekeri ilave edin.
Kaynamaya başlayınca,ardından ateşi kısık hale getirin ve kabartma tozu ilave edin kabarma olacaktır.
Ara sıra karıştırarak yaklaşık 45 dakika yada 1 saat boyunca pişirin.
Çikolatayı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Süt koyulaşıp karamelimsi yada boza kıvamına gelince ocaktan alabilirsiniz. Olup olmadığını anlamak için, bir kaseye kaşık kadar süt reçelinden alıp dolaba koydum bu şekilde anlaya bilirsiniz. Sıvı halde olmucak ama katı da olmayacak.
Soğuduktan sonra cam kavanozlara paylaştırın ve buzdolabında saklayın.
Teremyağlı Minik Elmalı Kurabiye
Teremyağlı Minik Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
nişasta
pudra şekeri
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr teremyağı ( oda sıcaklığında)
1 yumurta
1 paket vanilya
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı nişasta
Alabildiğince un( tahmini 3, 5 su bardağı)
3 tane orta boy elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz( isteğe bağlı)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım. Elmaları güzelce yıkayıp kabuklarını soyalım. Rendeleyip sıkarak suyunu alalım.
Elmaları bir tavada şeker ve cevizini ilave ederek kavuralım. En son tarçını ilave ederek ocaktan alalım.
Diğer taraftan da yoğurma kabında hamur malzemelerini karıştırarak ele yapışmayan hamur yapalım.
Hamuru 6 bezeye ayıralım
Her bezeyi orta kalınlıkta bir pasta tabağı kadar açıp 8 eşit parçaya bölelim.
Parçalara 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemeyi koyarak güzelce saralım
Hafifçe yağladığımız tepsiye yerleştirerek 170 derecede pişirelim.
Fırından çıkartıp ılındıktan sonra üstüne pudra şekeri serpip servis edelim.
Elma Reçeli
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Elma Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Reçel Tarifleri
Yaz Yemekleri
Sahur Tarifleri
Elmalı Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
10 doğranmış orta boy elma
5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 &ccedil;ay kaşığı limon tuzu
3 tane karanfil
3 &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın

Hazırlanışı:
1. Tencerede su ve şekeri 5 dakika kaynatın.
2. Elma, tar&ccedil;ın ve karanfil ekleyerek karıştırın.
3. Limon tuzunu da ekledikten sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
4. Kavanozu ve kapağını kaynar suya sokup &ccedil;ıkarın ve fırında iyice kurutun.
5. Kavanozlar ve re&ccedil;el sıcakken re&ccedil;elleri kavanozlara doldurarak kapağını sıkıca kapatın ve ters &ccedil;evirin.
6.
Hamsi Köftesi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Hamsi Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Balık Yemekleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg hamsi
1 demet maydanoz
2 pırasa
2 dilim bayat ekmek içi
4 yumurta
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Maydanoz ve pırasaları temizleyip kıyın.
2. Yumurtaları kasede çırpın.
3. Ekmek içlerini ıslatıp elinizle sıkın.
4. Hamsilerin başını ve kılçıklarını ayıklayıp fileto şeklinde hazırlayın.
5. Filetoları bıçakla ikiye kesin.
6. Sıvıyağ hariç malzemelerin hepsini çukur bir kapta karıştırıp yoğurun.
7. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ince uzun köfte şekli verin.
8. Sıvıyağı tavada kızdıp köfteleri kızartın.
9. Sıcak servis yapın.
10. Kızartma işleminin ardından balıkları kağıt havluda bekleterek yağını süzün.
11. Farklı tatlar denemek için, baharatlı balık köftesi tarifine göz atın.
Sultan Sarması Tarifi
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı + çeyrek su bardağı şeker
1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta
1 Türk kahvesi fincanı un
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
50 gr margarin
1 paket krem şanti
Krem şanti için 1 su bardağı süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, un, şeker, nişasta ve kakao alınarak karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir.
Altını kapatmaya yakın margarin ve vanilya eklenerek yağın erimesi sağlanır ve altı kapatılır. Büyük boy fırın tepsisinin tabanı bolca hindistan cevizi ile kaplanır.
Hazırlanan muhallebi dikkatlice üzerine ince bir şekilde gezdirilir. Bu şekilde soğumaya bırakılır. İyice soğuduğunda krem şanti de hazırlanarak üzeri tamamen kapatılır.
Krem şantinin erimemesi için muhallebinin iyice soğumuş olması gerekmekte. Ardından dilimlenir.
Rulo şeklinde sarılacağı için uzun dilimler olmalıdır. Bir kenarından kaldırılarak dikkatlice sarılır ve servis edilir.
Teremyağlı İrmik Helvası
Teremyağlı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket irmik
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 çay bardağı kadar iri kıyılmış fındık

Hazırlanışı:
Yağları eritin irmiği katın, fındığı katın, kavurmaya başlayın.
Bir yandan da ayrı bir yerde su ve şekeri kaynatın.
İrmiğin rengi dönünce ocağı kapatıp şerbeti dikkatli şekilde dökün, iyice karıştırın ki şerbeti güzelce çeksin dinlenmeye bırakın. Helvamız servise hazır.
Ekşili Köfte (Nohutlu Ve Erişteli)
Ekşili Köfte (Nohutlu Ve Erişteli)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
erişte
haşlanmış nohut
irmik
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
pul biber
reyhan
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı erişte
2 lt kaynar su
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı tereyeğı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 su bardağı köftelik (İnce) bulgur
Yarım çay bardağı irmik
5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kuru soğan(rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı tuz.

Hazırlanışı:
Önce geniş bir kaba bulguru irmiği ve tuzu koyup kaynar suyla her yerini ıslayalım(karıştırarak)
20 dk sonra diğer köfte malzemelerini katarak iyice macun kıvamında yoğuralım.
Elimizi ıslatarak yoğuralım.
Suyu birden dökersek köftesi cıvık olur.
Sonra küçük köfteler yapalım.
Ben yuvarlamadım siz isterseniz yuvarlayabilirsiniz. Şimdi yemeğin suyunu yapalım. derin bir tencereye yağları ve salçayı koyup iyice kavuralım. ( salça kokusu olmasın ) sonra naneyi koyup onuda kavuralım.
Kaynar suyunu ekleyelim. fokur fokur kaynayınca köfteleri dökelim.
Birden dökmeyin sıçramasın.
Köfteler 10 dk pişsin, nohutunu ve eriştesini katalım.
Ben ev eriştesi kullandım hazır erişte de olur. 5 dk onlar pişsin. ister limon tuzu koyun.
İsterseniz yerken limon sıkın. Arzu dderseniz köftesine karabiber ve kimyon koyabilirsiniz. tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın. İsterseniz et suyu yada tavuk suyu kullanabilirsiniz. Çok doyurucu ve lezzetli bu yemeği umarım dener ve beğenirsiniz.
Sultan Revanisi
Geleneksel tatlarla taçlandırılmış, zarif bir tatlı deneyimi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
5 adet yumurta
Bir tutam tuz
Yarım su bardağı toz şeker
Bir buçuk kahve fincanı un
Bir buçuk kahve fincanı irmik
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için
İki buçuk su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Üzeri için
200 gram + 1 yemek kaşığı yer fıstığı
Bir tutam toz karanfil
1 adet yumurtanın akı

Hazırlanışı:
Şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. İçine limon suyu ilave edin ve bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp, soğutun. Hamur için yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Aklarının içine bir tutam tuz ekleyip, kar haline gelene kadar çırpın. Sarılarına toz şeker katıp, iyice çırpın.
Daha sonra un, irmik ve kabartma tozu ilave edip, karıştırın. Yumurta akını da yavaşça ekleyip, sonra şöyle bir karıştırdıktan sonra yağlanmış 30x30 cm'lik kelepçeli bir kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilık tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Tatlının üzeri için 200 gram yer fıstığını iri kalacak şekilde robottan geçirin. Yumurta akını toz şeker ile çırpın. İçine yer fıstığı ve karanfili katıp, karıştırın. Revaniyi pişirdiğiniz kelepçeli kalıbın dibini yağlayın ve üzerine yağlı kağıt serin.
Yağlı kağıdın da üzerini yağlayın ve hazırladığınız karışımı dökün. Üzerine kalan 1 yemek kaşığı yer fıstığını aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra yağlı kağıdı çıkarıp, revaninin üzerine yerleştirin.
Üç Kaşık Tatlısı
Damaklarda yer edecek enfes bir tatlı tarifimiz var! Üstelik oldukça da pratik bir tatlı kendisi. Üç kaşık tarifi ile tanışın!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: üç
kaşık
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Kek için bütün malzemeler sırasıyla bir kabın içinde çırpılır.
Kücük bir borcamı veya küçük bir tepsiyi yağlıyoruz ve kek harcımızı içine ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180’ derecede alt üst ayarda 25 dakika kadar pişiriyoruz.
Şerbeti için oda ısısındaki sütü ve şekeri karıştırıyoruz.
Kekimiz fırından çıkardıktan sonra daha sıcakken şerbetimizi üzerine döküyoruz.
2-3 saat dinlendiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 426 kalori