mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Maki Sushi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Maki Sushi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Kış Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Balık Yemekleri
Japon Mutfağı Yemekleri
Akşam Yemeği
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram sushi pirinci
8 yemek kaşığı toz şeker
1.5 yemek kaşığı tuz
300 gram somon filetosu
1/2 su bardağı sirke6 adet deniz yosunu yaprağı
1 adet avokado
2-3 adet salatalık
200 gram ton balığı filetosu
Zencefil turşusu
Kırmızı turp
Wasabi
Bambu tabaka

Hazırlanışı:
1. Öncelikle pirinci haşlayın.
2. Pilav sosu için; Şeker, tuz ve sirkeyi karıştırıp kaynatın.
3. Sosu soğuması için bekletin.
4. Sos soğuduğunda, sıcak pirincin üzerine dökün ve karıştırın.
5. Somon ve ton balığı filetolarını, keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin.
6. Deniz yosunu yapraklarını ikiye bölün.
7. Bambu tabakanın üzerine yarım yosun yaprağını yerleştirin.
8. Bir avuç pirinci yaprağın üzerine yayın.
9. Üzerine ton balığı veya somon dilimlerini yerleştirin.
10. İsteğe göre iç kısmına salatalık veya avokado dilimleri yerleştirin.
11. Hepsini bambu yardımıyla sıkıca sararak rulo şekline getirin.
12. Ruloyu bambudan çıkartın.
13. Bıçak yardımıyla dilimleyin.
14. Kırmızı turp dilimleri, wasabi ve zencefil turşusu eşliğinde servis edin.
15.
Mahmudiye Soslu Fırında Baget Tavuk
Osmanlı mutfağının nefis lezzetlerinden mahmudiye fırında tavukla buluştu. Bu fırında baget tavuk tarifi kaçmaz.
Kategori: Tavuk
Etiketler: mahmudiye
soslu
fırında
baget
tavuk
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet tavuk baget
50 mililitre zeytinyağı
12 gram bal
5 gram tarçın
10 gram tuz
5 gram karabiber
2 gram taze biberiye
30 gram çiğ badem
30 gram kuru üzüm
15 gram un
15 gram tereyağı
200 mililitre tavuk suyu

Hazırlanışı:
Fırında tavuk baget için ilk olarak tavuğun uç kısmında bir parmak kadar kısmını kesin, lolipop şeklini verin. Tavuğun alt taban kısmından bıçak ile delik açın ve bir buzdolabı poşeti içine alın.
Sonra içine diğer tüm marinasyon malzemelerini ekleyin ve iyice karıştırıp, tüm malzemeyi tavuklara yedirin. Tavukları 10-15 dakika dinlendirin.
Ardından bir tepsiye alıp 190 derece fırında 20 dakika, ardından 200 derecede kızarana dek pişirin.
Mahmudiye sos için ilk olarak tavaya tereyağını alın ve eritin. Sonra bademleri ekleyin ve biraz kavurun. Bademler altın sarısı rengini almaya başlayınca kuru üzümü ekleyin ve biraz karıştırın.
Ardından unu ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun. Daha sonra tavuk suyunu ekleyin ve hızlıca çırpıp kıvamını ayarlayın. Tuz, tarçın ve karabiber ile lezzetlendirip ocağın altını kapatın. Son olarak balı ekleyin.
Sunum kısmında tavukları sosun içine alıp biraz sosla pişirip, sosun tavuğun içine geçmesini sağlayalım.
Mahmudiye soslu fırında tavuk baget hazır.
Üç Soslu Çıtır Patates
Üç Soslu Çıtır Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
bal
dereotu
galeta unu
un
hardal
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
maydanoz
mayonez
patates
sarımsak
taze fesleğen
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
3 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 dolu yemek kaşığı hardal
1,5 yemek kaşığı bal
1,5 yemek kaşığı mayonuz
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve kara biber
1 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt (koyu)
2 diş rendelenmiş
Sarımsak
Bir tutam taze dereotu
1 tutam maydanoz
Bir tutam fesleğen yaprağı
1 silme çay kaşığı karabiber
1 silme çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuğu soyulur, elma dilim şeklinde kesilir.
Uygun bir kase içersine alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenir. Bu şekilde 10dk bekletilir.
Süre sonunda patateslerin suyu süzülür ve kurutulur.
Ayrı büyük bir kaba patatesler alınır üzerine galeta unu hariç diğer malzemeler eklenir ve güzelce harmanlanır.
Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye patatesler galeta ununa batırıp sırayla dizilir (patatesleri mutlaka böyle pişirin yoksa eşit şekilde pişmez)
Önceden ısıtılmış 200 derce fırında 30-35 dakika pişirin.
Ranch sos için; Dereotu, maydanoz ve fesleğen ince ince kıyılır. Sarımsak rendelenir.
Uygun bir kaseye yoğurt, mayonez, tuz ve karabiber alınır. Güzelce karıştılır.
En son taze otları ve limon suyu konulur ve karıştırılır.
Ballı hardallı sos için; tüm malzemeler karıştırılır.
Tek Tencerede Mantarlı Makarna
Favori mantarlı ve kremalı makarna tarifim! Tek tencerede hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemek, pratikliği ve nefis tadıyla öne çıkıyor. Makarnanızı Bergama tulum peyniriyle servis etmeyi unutmayın! Haydi hemen deneyin!
Kategori: Makarna
Etiketler: tek
tencerede
mantarlı
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
12 adet mantar
3 diş sarımsak
1 tutam tuz
1/2 paket kalem makarna
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı krema
1 avuç maydanoz
1 kase tulum peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak mantarları ve sarımsakları dilimleyin. Maydanozları çok ince şekilde kıyın.
Geniş ve derin bir tencereyi ocağa alıp zeytinyağı ve tereyağı yüksek ateşte ısıtın. Sıcak yağın üzerin mantarları ve sarımsakları tuzla beraber ilave edip renk değiştirene kadar kavurun. Bu aşamada ateşin en yüksek konumda olduğundan emin olun.
Mantarlar renk alınca makarnayı da ekleyin 1-2 dakika birlikte pişirip sıcak suyu da ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısın.
Makarnalar suyunu çekince tencereye kremayı ekleyip tekrar ocağı en yüksek konuma getirin. Makarnalar ve krema bütünleşince kıyılmış maydanozları ekleyip ocaktan alın.
Servis ederken sıcak makarnanın üzerine dilediğiniz kadar peynir rendeleyebilirsiniz.
Patlıcan Kapama
Patlıcan kapama tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: patlıcan
kapama
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram patlıcan
350 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
5 adet biber
2 adet patates
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patlıcanları uzunlamasına doğrayıp tuzlu suda bekletelim, ardından kızartalım.
Patatesleri de uzunlamasına kesip kızartalım.
Soğanı yağda kavuralım, salça, biber ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. En son arzuya göre baharat, tuz ve domatesi ekleyip pişirelim.
Yuvarlak, büyük boy bir borcama patlıcanları yarısı dışarıda olacak şekilde dizelim. Tabana da kızarttığımız patateslerden biraz ekleyelim.
Patateslerin üzerine harcı ekleyelim, en üste de patatesleri ekleyip kapatalım.
190 derecede pişirelim.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
margarin
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı su
1 yumurta (Sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
1 çay kaşığı mahlep (İsteğe bağlı)
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Un, nişasta, kabartma tozu hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır.
İyice yoğrulur. Yoğrulan hamura azar azar un eklenir.
Ve kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dilediğiniz şekli verip dizelim yumurta sarısını üzerine sürüp susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 25-30 dakika kadar pişirelim.
Kayısılı Kek
Yaz mevsimin en güzel armağanlarından olan kayısılardan kokusuyla dahi mest edecek nefis mi nefis bir kayısılı kek tarifi yapıyoruz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kayısılı
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
10 adet kuru kayısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Kayısıları sıcak suda 15 dakika kadar bekletin.
Yumurta ve şekeri çırpın.
Sıvı malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.
Harcı yağlanmış fırın kabına aktarın. Üzerine ikiye böldüğünüz kayısıları dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
Kayısılı kek tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 400 kalori
Baklava Yufkasından Kadayıf Sarma
Baklava Yufkasından Kadayıf Sarma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
kadayıf
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
300 gram kadayıf
1 kase çekilmiş ceviz, fındık (Arzuya göre)
200 gram tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağ veya margarin eritilir. içerisine sıvı yağ alınır ve hazırlanır.
Derince bir kasede kadayıflar 5-6 kaşık yağ ile harmanlanır.
Bir tane baklavalık yufka tezgaha alınır. her yeri eşit şekilde yağlanır.
İkinci yufka üzerine alınır ve oda yağlanır. yufkanın uç kısmına kadayıf ve ceviz koyularak sarılır.
Dilimlenerek fırın tepsisine alınır.
Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.
Yufkaların kurumaması için kullandıkça paketinden çıkarmakta fayda olacaktır.
Dilimlenen yufkalar tepsiye yassı şekilde dizildiğinde çıtır çıtır bir tatlı olmuyor. Daha yumuşak bir hale geliyor.
Bu yüzden yufkaları dizerken iç harçlı kısmın üste gelmesine dikkat edin.
Sarma işleminden sonra üzerine erittiğimiz tereyağ ya da margarin ve bir miktar sıvı yağ karışımından gezdirip fırına veriyoruz.
Önceden ısınmış 200 derece fırında üzeri kızarana pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan bir iki dakika sonra yavaş yavaş şerbetin önce bir kısmını döküyoruz.
Eğer kuru geldiyse biraz daha ilave edebilirsiniz.
Bazen şerbet yufkaya ve kadayıfa göre değişkenlik gösterebilir.
Bu aşamada şerbeti bekleyerek dökmekte fayda var Çıtır mı çıtır tatlımız hazır Afiyet olsunn:)
Dondurmalı İrmik Helva
Dondurmalı İrmik Helva? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dondurma
irmik
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı irmik
3 kaşık tereyağ
Dondurma
1 bardak süt
Yarım bardak su
1 bardak şeker

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlıyoruz.
Su, şeker ve sütü tencereye alın.
Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Sonra ocaktan alin.
Sıra helvayı yapmaya geldi.
İrmik ve tereyağını tencereye alin ve rengi donene kadar kavurun.
Rengi dönünce şerbeti üzerine dökün( burada dikkatli olun çünkü şerbeti dökünce çok sıcak buhar çıkıyor)
Şerbeti çekene kadar kapağı kapalı pişirin.
Sonra ocaktan alın.
15 dk kapağı kapalı şekilde demlendirin. Kalıplarımıza koyalım kalıbınız yoksa kaseye streç serin sonra helvayı koyun kolay çıksın. Ortasına oyuk yapın ve dondurma koyun kapatın. Ters çevirin.
Kırmızı Mercimekli Lahana Dolması
Lahana sarmasını mercimekli iç harç ile yaptığınızda çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Kategori: Lahana Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Lahana Sarmaları
Kırmızı Mercimekli Yemekler
Tencerede Pişen Zeytinyağlılar
Vegan ve Vejetaryen Ana Yemekler
Geleneksel Türk Dolma Çeşitleri
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
1 su bardağı pirinç (yıkanmış)
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
2 tutam nane ya da dereotu
2 tutam maydanoz
3 adet kesme şeker
1/2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kırmızı mercimekli lahana dolması yapımında; geniş bir tencere içine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, 2 dakika kadar soteleyin. Ardından 1 su bardağı yıkanmış pirinç, 1 çay bardağı yıkanmış kırmızı mercimek, 3 adet kesme şeker, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Pirinç ve mercimeği 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra pirinç ve mercimeğin üzerine yarım su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Kısık ateş üzerinde pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Daha sonra suyunu çeken pirincin üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 2 tutam ince ince doğranmış dereotunu koyun.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Lahana yapraklarını büyüklüklerine göre 2 ya da 3 parçaya kesip, tek tek tezgahın üzerine koyun.
Yaprağın kenar kısmına kırmızı mercimekli iç harçtan koyun.
Yaprağın kenar kısımlarını içe doğru kapatıp, sıkıca rulo şeklinde sarın.
Diğer lahana yaprakları içinde aynı işlemi yapıp bitirin.
Sardığınız kırmızı mercimekli pirinçli lahana sarmasını geniş bir tencere içine boşluk kalmayacak şekilde dizin. Üzerlerine limon dilimlerini yerleştirin.
Dolmaların üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, hafifçe üzerlerine çok çıkmayacak kadar su dökün.
Lahana sarmalarının dağılmamaları için üzerlerine bir tabak koyun. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde mercimek ve pirinçler şişene kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Kırmızı mercimekli pirinçli lahana sarması piştikten sonra ocaktan alın. Ilımaya bırakıp, daha sonra servis edebilirsiniz.
Mantarlı Kuskus Pilavı Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Mantarlı Kuskus Pilavı Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan (ince doğranmış)
200 gr k&uuml;lt&uuml;r mantarı (ince dilimlenmiş)
1,5 su bardağı kuskus
3 su bardağı sıcak su veya sebze/tavuk suyu
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1/2 &ccedil;ay kaşığı karabiber
(İsteğe bağlı) 1 tutam maydanoz
İstiridye mantarı
Kestane mantarı
Karışık mantar (orman mantarı karışımı)
Arpa şehriye
Tel şehriye
Bulgur (&ouml;zellikle pilavlık bulgur)
K&uuml;&ccedil;&uuml;k makarna &ccedil;eşitleri (mini midye, mini harf makarna)
Arpacık soğan
Pırasa (ince doğranmış)
Yeşil soğan (son aşamada eklenebilir)
Tamamen zeytinyağı ile hazırlanabilir
Tereyağı yerine bitkisel margarin
Lezzet artırmak i&ccedil;in 1 &ccedil;ay kaşığı tereyağı + zeytinyağı karışımı
Sebze suyu
Tavuk suyu
Et suyu(Daha aromatik bir pilav i&ccedil;in &ouml;zellikle tavsiye edilir.)
Kekik
Kimyon
Pul biber
Toz sarımsak
Zerde&ccedil;al (hafif renk ve aroma katar)
1 avu&ccedil; haşlanmış mısır
1 avu&ccedil; haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı krema (daha yumuşak bir kıvam i&ccedil;in)
Kaşar peyniri rendesi (servis sırasında)

Hazırlanışı:
1. Tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın.
2. Eridikten sonra doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
3. Soğanın &uuml;zerine dilimlenmiş mantarları ekleyin.
4. Suyunu salıp &ccedil;ekene kadar orta ateşte soteleyin.
5. Mantarlar piştikten sonra kuskusu tencereye ilave edin.
6. 1&ndash;2 dakika karıştırarak kavurun.
7. &Uuml;zerine sıcak su veya sebze/tavuk suyu ekleyin.
8. Tuz ve karabiberi katın.
9. Kısık ateşte kuskus yumuşayana kadar, yaklaşık 10&ndash;12 dakika pişirin.
10. Ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika dinlendirin.
11. İsteğe bağlı olarak &uuml;zerine ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve sıcak servis yapın.
12.
Mantı
Mantı? Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
su
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
5. 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
300 gr kıyma
1 kuru soğan
Karabiber
Pulbiber
Sarımsaklı yoğurt
Biberli- naneli yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kıyma tencereye alınır ve suyu çektirilir.
Yemeklik doğranmış soğan eklenip kavurulur.
Tuz ve baharatlar ilave edilir ve ocaktan alınıp soğutulur.
Diğer taraftan Un yoğurma kabına alınır
Tuz eklenip karıştırılır.
Ortası açılır ve yumurtalar kırılır.
Azar azar su eklenerek hamur oluşturulur.
Yarım saat dinlendirilir.
Dinlenen hamur 8-9 bezeye ayrılır.
İlk beze un yardımıyla kasnaktan biraz büyük açılır ve kasnağa yerleştirilir.
Her yuvarlağa kıymalı içten konulur.
Tüm kasnak dolunca bir diğer bezede açılır ve kasnağın üstüne yerleştirilir.
Merdane ile üzerinden bir kaç kez bastırılır. Sonra delikler parmakla bastırılarak mantolar düşürülür.
Hafifçe unlanmış tepsiye yerleştirilir.
Geniş bir tencere su doldurulur ve kaynatılır.
Tuz eklenir ve mantılar üzerine çıktıktan birkaç dk sonraya kadar haşlanır.
Servis tabağına alınır ve sarımsaklı yoğurt- biberli/naneli yağ ile servis edilir.
Fırında Parmak Kebabı
Fırında Parmak Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
kabak
karabiber
patates
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 adet patates
1 adet kabak
8 adet biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ ( ben kızarttığım tavada kıymalı harcı hazırladım lezzeti geçsin diye )
1 adet soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Yarım su bardağı sıcak su
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle yağı ekleyelim tavaya.
Ardından kıymayı koyup kavuralım.
Kavrulan kıymaya soğan ve biberi ekleyelim.
Biraz da onunla harmanladıktan sonra domates bir tatlı kaşığı salçayı ekleyelim.
Yarım su bardağı sıcak su koyup 5 dk pişirelim.
Kızarttığımız malzemeleri borcama dizelim.
Ortasına kıymalı harcı döküp suyunu hazırladıktan sonra folyoya sarıp fırına verelim.
Benim vaktim olduğu için 180 derecede 30 -40 dakika pişirdim.
200 derecede 25 -30 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Ayrıca folyoyu çıkarmaya 10 dakika kala borcam üzerinden alalım ki üzeri de kızarsın. Şimdiden
Zahmetsiz Hamsi
Zahmetsiz Hamsi? Zahmetsiz Hamsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
Mısır unu
Tuz
2 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Hamsiler temizlenir.Balık tavası varsa onda yapabilirsiniz bende yok normal tavada yapıyorum.Mısır unu tuz ile harmanlanır.
Balıklar mısır ununa bulanır.Tavaya tek tek ve sık biçimde dizilir. Dizildikten sonra 2 yemek kaşığı yağ gezdirilir.15 dk pişirirlir.
Bir adet daha tava alınır ters yuzu tavaya konur tekrar pişirilir.Bu şekilde hem çok güzel pişiyor hem de yağı az oluyor çok kokusu da olmuyor.15 dk da dığer yuzu pişirilir.
Pratik Çikolatalı Pasta
Pratik çikolatalı pasta tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir pasta hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: pratik
çikolatalı
pasta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 dilim kek
1 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı kakao
150 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kekleri çatalla ezdikten sonra krema ve kakaoyu ekleyip homojen kıvam alana kadar ezerek karıştırıyoruz. Hazır olan karışımı kalıbın tabanına eşit şekilde pay ediyoruz.
Üzeri için, kremayı kaynama seviyesine gelene kadar ocakta tutuyoruz, kaynama seviyesine geldikten sonra ocaktan alıp içerisine çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Elde ettiğimiz çikolatalı sosu, kek karışımının üzerine döküp dolapta 3-4 saat bekletiyoruz.
Çikolatalı pastamız hazır. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Balkabaklı Tahinli Cheesecake
Balkabaklı Tahinli Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
burçak bisküvi
çekilmiş ceviz
ceviz
krem şanti
labne
nişasta
şeker
su
süt kreması
tahin
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
50 gram tereyağı
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
200 gram labne
200 ml süt kreması
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
500 gram balkabağı (isterseniz artırabilir büyük dilimler kullanabilirsiniz.)
1 su bardağı şeker
Balkabağı tatlısı püresi
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı tahin
1/3çay bardağı su

Hazırlanışı:
Bir gece önceden doğranıp şekere yatırılan balkabakları yumuşayana kadar güzelce pişirilip soğumaya bırakılır.
Tabanı için; 2 paket burçak bisküvi iyice ezilir (Ben patates eziciyle yapıyorum pratik oluyor) veya robottan geçirilir. İçerisine ceviz ve eritilmiş tereyağı eklenerek iyice karıştırılır.
Hazırlanan karışım, tabanına yağlı kâğıt sıkıştırılan kelepçeli kalıba sıkıca basılır (Kalıbın kenarlarına yağlı kâğıt koymuyorum ve yağlamıyorum sorun olmuyor) buzdolabına soğumaya bırakılır.
Bu sırada fırın fansız 160 dereceye ayarlanır. Kek kısmı için 2 yumurta ile şeker güzelce çırpılır. Labne, krema ilave edilip tekrar çırpılır.
Sonrasında un, nişasta ve vanilya eklenerek karıştırılır. Bisküvili katmanın üzerine balkabakları dizilir. Kek karışımı üzerine eklenir. Not: kekimizi fırına verirken ısıya dayanıklı 2 kapla fırına su koymayı ihmal etmeyin. Yoksa çatlayacaktır.
Fırına verilen kek yaklaşık 45-50 dk pişirilir (35 dakikadan sonra kontrol etmeye başlayabilirsiniz. Fırın farkından erken pişebilir. Çıkardığımızda kenarlar sabit, ortası sallanıyor olmalı. Üzeri renk almayacak.
Pişen kekimizi fırından hemen çıkarmayalım, fırının kapağını aralayıp soğumaya bırakalım. ) oda sıcaklığına gelince buzdolabında iyice soğutulur.
Soğuduktan sonra kalan 1 su bardağı kadar kabak tatlısı blenderdan geçirilir ve pürüzsüz bir hale getirilir. Su, kremşanti ve tahin eklenip 2-3 dakika çırpılır ve sertleşmesi için buzdolabında soğutulur.
Sıkma torbasına alınır ve istenilen bir duyla cheesecakenin süslemesi yapılır. Anlatması uzun oldu ama yaparken aslında çok pratik olduğunu göreceksiniz. Kış aylarında damaklarınızı şenlendirecek nefis bir tarif. Mutlaka denemelisiniz. Afiyetle.
Köfte Mantolu Patlıcan (Yağsız Ve Sağlıklı)
Köfte Mantolu Patlıcan (Yağsız Ve Sağlıklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
domates
ekmek
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patlıcan
pul biber
soğan
tuz
yağ
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
250 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
Ekmek içi (Kıymanın yağ oranına göre miktar değişebilir ben iki avuç kadar kullandım)
Tuz, karabiber, yenibahar, pulbiber, kırmızı toz biber
4 adet domates
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar yıkanır ve üzerine delikler açılarak fırında közlenir.
Patlıcanlar fırında közlenirken kıyma malzemelerle iyice yoğurulur.
Dinlenmesi için buzdolabına konulur.
Közlenen patlıcanlar soğuduktan sonra soyulur.
Köfta harcımızdan bir parça alarak streç film üzerinde elimizle yayılır ve üzerine közlenmiş patlıcan konularak streç yardımı ile sarılır.
Sarılan patlıcanlar fırın tepsisine alınır.
200 derecedeki fırında köftelerin üzeri kızarana kadar pişirilir.
Domateslerin kabuğu soyulur ve küp küp doğranır suyu çekene kadar ocakta pişirilir.
Pişen patlıcanın üzerine domates sosu dökülür ve 5 dakika daha fırında bekletilir.
Domates Çorbası
Domates Çorbası? Domates Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Çorba Tarifleri
domates
et
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
nane
salça
sarımsak
su
tavuk suyu
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane domates
2 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 litre su
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
Tuz, nane, karabiber, toz biber, kimyon
Varsa et ya da tavuk suyu

Hazırlanışı:
Önce domates soğan ve sarımsağı soyup dilimleyip fırında 10-15 dk 180 derece pişirelim.
Sonra tencereye sıvı yağı unu ekleyip kavuralım. Kavrulan unun içine fırından çıkartığımız domates soğan ve sarımsağı ekleyip karıştıralım.
Suyun yarısını ekleyip kaynatalım. Kaynayınca bilendirdan geçirelim.
Yoğunluğuna göre kalan suyu et suyunu ve damak tadınıza göre baharatları ve tuzu ilave edip 10 dk kaynatalım. İsterseniz kasar peyniri ile servis edebilirsiniz.Dilerseniz tost ekmeğini kup kup doğrayıp biraz yağda karıştırıp fırında kurutup tüm çorbalarda kullanabilirsiniz.