mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Milföyden Fiyonk Börek
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Milföy Hamuru Tarifleri
Peynirli Börek Çeşitleri
Fırında Pişen Börekler
Pratik Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları

Malzemeler:
3 adet kare milföy
1 dilim beyaz peynir
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 adet milföyü az miktar un serptiğiniz tezgah üzerinde biraz açın.
Daha sonra milföyün bir kenarından orta kalınlıkta bir şerit kesin. Ardından milföyü ortadan ikiye kesin. Fotoğraftaki gibi milföyün iki kenar ucuna beyaz peynir parçalarından koyun.
Diğer yarım milföyüde bunun üzerine yavaşça koyup, kenarlarını eliniz ile birleştirin. Milföyün orta kısmından büzerek, fiyonk şeklini verin. Başta kestiğiniz şeriti milföyün büzdüğünüz kısma sarın.
Son olarak milföyden fiyonk böreğin kenar kısımlarına çatalın tersi ile bastırın. Diğer milföyler içinde aynı işlemi tekrar edin.
Hazırladığınız milföyden fiyonk böreğin üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Milföyden fiyonk börek piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tavada Çok Hafif Balık
Tavada Çok Hafif Balık? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
mısır unu
un
sardalya
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo sardalya
1 kase mısır unu
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sardalyaları temiz yıkıyoruz süzgece koyuyoruz.
Mısır ununa bulayıp tavaya güzelce diziyoruz.
Üzerine tuz serpip az sıvı yağ gezdiriyoruz.
Orta ateşte kızarana kadar pişiriyoruz.
Bir kabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da kızartıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.
Sütlü Türk Kahvesi
Sütlü Türk Kahvesi? Sütlü Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
kahve
şeker
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 fincan süt
2 tatlı kaşığı kahve
2 tatlı kaşığını şeker

Hazırlanışı:
Cezvenin içine 2 tatlı kaşığı kahve 2 küp şeker (eğer küp şeker yoksa 2 tatlı kaşı toz şeker)
2 fincan süt. ama kısık ateşte yaparsanız daha güzel oluyor.
HEPİNİZE
Şerbeti Sütlü Kremalı Tatlım
Şerbeti Sütlü Kremalı Tatlım? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
krem şanti
margarin
nişasta
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağından birazcık fazla irmik
1 çay bardağı sıvı yağ vanilin
1. 5 su bardağı un
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
2. 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı ucu ile margarin vanilin
1 paketin içinden çıkan bir poşet kremsanti
Yarım çay bardağı su (Kremsanti için)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker bir kapta çırpılır.
Ardından diğer malzelerimiz karıştırılarak kare borcama dökülür.
Önceden ısıttıgımız 180 derecede önceden açtığımız ile beraber 40 dk pişirilir kapağını ilk 20 dkk kesınle açmayın kürdan testi ile kontrol edip kekimizi fırından alalım
Kek pıserken ılık süt ile şekeri bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın
İlk sıcağı çıkan keke sütlü şerbeti dökün.
Kek ılıyadursun bizim kremayı yapalım
Tenceremize nişasta, un,şekeri koyup sütünü ilave edip karıştırıp ocağa alalım.
Kısık ateşte fokurdayana kadar çırpalım. Önceden yarım çay bardağı su ile kremsantimizi cırpalım.
Dediğim gibi bir pakette iki adet var bir poşetini çırpacağız.
Pişen kremayı ocaktan alın margarini,vanilin ve çırpılmış kremsantiyi ekleyip mikserle 10 dk. çırpalım.
Ilımıs kekımızin üzerine yayalım biraz bekleyip buzdolabına kaldıralım.
2 saat dinlendikten sonra servise hazır. deneyeceklere şimdide kolay gelsin
Cevizli, Tahinli, Pekmezli Kek (Harika Bir Lezzet)
Cevizli, Tahinli, Pekmezli Kek (Harika Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
pekmez
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağı
1 buçuk su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 buçuk paket kabartma tozu
1 çay bardağı tahin
Bir kase iri dövülmüş ceviz
Piştikten sonra
1 buçuk çay bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Her zamanki olduğu gibi ilk olarak yumurta ve şekeri köpük olana kadar güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra yağ ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanmış borcama döküyoruz.
Kek harcımızı yaydıktan sonra tahini üzerinin her tarafına gelecek şekilde yavaşça akıtarak gezdiriyoruz.
Cevizleride üzerine serpiştirerek 170 derece fırında alt üst ayarda 35-40 dk kadar pişiriyoruz.
Kekimiz piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarıp üzerine pekmezimizi yine yavaş bir şekilde akıtarak üzerine gezdiriyoruz.
Ilıdıktan sonra dilimleyip servis yapıyoruz.
Çikolatalı Kek
Her lokmada mutluluk veren çikolatalı kek tarifimizz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
1.5 su bardağı pirinç unu
Birer kahve fincanı soya unu
patates nişastası ve mısır nişastası
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı dövülmüş antep fıstığı veya badem Üzeri için
1 kahve fincanı krema
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
3/4 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao Süslemek için
Meyve şekerlemesi

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve toz şekeri çukur bir kaba alın. Mikser yardımıyla 3-4 dakika çırpın. Eritilmiş tereyağı, yoğurt ve su ilave edip, tahta bir kaşıkla karıştırın. Ayrı bir kasede pirinç unu, soya unu, patates nişastası, mısır nişastası, damla çikolata, kabartma tozu, vanilya, karbonat ve antep fıstığını harmanlayın. Yumurtalı karışımın içine katın ve tahta bir kaşıkla karıştırın.
Harcı yağlanmış bir kek kalıbına boşaltın ve spatula ile üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Piştikten sonra soğutun ve servis tabağına çıkarın.
Üzeri için krema ve sütü bir kaba alın. Hindistan cevizi, pudra şekeri ve kakaoyu ekleyin. Karıştırıp, sosu kekin üzerine gezdirin. Meyve şekerlemesi ile süsledikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Sütlü Filtre Kahve (mutlaka Deneyin Harika)
Sütlü Filtre Kahve (mutlaka Deneyin Harika)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
filtre kahve
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Süt (bardağınızla ölçün)
2 tatlı kaşığı filtre kahve
Kahvenin biraz üstünü geçecek kadar su

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü kaynatın.
Sonra frenc press içine koyarak köpürtün.
Ardından köpürttüğünüz sütü tekrar kaynattığınız cezveye alın.
French pressin içine tek kişi için iki tatlı kaşığı filtre koyun.
Ardından kaynamış suyu çok az üstünde gezdirin.
Sonra sütü de ekleyin.
4 dakika demlenmesini bekleyin.
Sonra pressi indirip fincanınıza doldurun.
Sandviç Poğaça
Sandviç Poğaça? Sandviç Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıcak süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
Çörekotu
1 yumurta (Beyazı içine sarısı üzerine)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Önce mayamızı,ılık su ve sıcak süt ile biraz eritip kabartmaya bırakalım.
Daha sonra içerisine tüm malzemeleri ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan parçaları alarak yağlı kağıt serili fırın tepsimizde 20 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serperek 190 derece fırında pişirelim.
Daha sonra poğaçalarımızı ortadan ikiye ayıralım.
Ve içerisine isteğe bağlı olarak zeytin peynir vb koyarak servis yapalım.
Fırında Beşamel Soslu Makarna
Fırında Beşamel Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
makarna
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna (isteğe bağlı)
2 kaşık un
1 dilim peynir
Rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Önce anlamamızı 10 kaynaşmış suda pişiriyoruz. Sonra suyunu süzüyoruz.
Diğer bir kap da 3 kaşık tereyağını eritip 2 kaşık tepeleme unumuzu koyuyoruz.
Ardın da 2 su bardağı sütümüzü ilave edip sütun içine göz kararı tuz ve karabiber ekleyip sütü ılıtıp makarnanın içinde biraz ezilmiş peynir ile karıştırıyorum.
Borcama yerleştirip üzerine rendelenmiş olduğumuz kaşar peynirinin seriyoruz ve 170 derecede pişiriyoruz
Zeytinyağlı Barbunya
Tadı nefis ve doyurucu, lezzeti de tam kıvamında. Dolapta bekledikçe lezzeti güzelleşen, doyurucu ve nefis zeytinyağlı barbunya tarifi!
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
barbunya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 kilogram barbunya
1 adet soğan
1 adet patates
2 adet havuç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet küp şeker
1 yemek kaşığı salça
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım.
Kavrulan soğanlara salçamızı koyalım.
Barbunyaları koyup karıştıralım.Küp küp doğranmış patates ve havucumuzu ekleyelim.
Tuz ve küp şeker ekleyelim.
Yeteri kadar su koyalım.(Üstünü geçecek kadar)Kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte pişirelim.
Kapatmaya yakın maydanozunu ekleyelim. Barbunyalar pişince altını kapatalım.
Sıcak ya da soğuk servis yapabiliriz.
Kayısı Reçeli
Kayısı Reçeli? Kayısı Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kayısı
limon tuzu
tuz
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilogram kayısı
1 kilogram toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Kayısıları yıkayıp ortan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Tencereye alıyoruz çekirdekleri de kırıp içine koyuyoruz.
Üzerine şekeri döküp 5-6 saat sulanmasını bekliyoruz.
Daha sonra ocağa alıyoruz, kaynamaya başlayana kadar harlı ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.
Üzerine çıkan köpüklerini alıyoruz.
20 dakikadan sonra limon tuzunu ekleyip 10 dakika daha pişiriyoruz.
Kıvamı böyle pişince güzel oluyor ama daha katı sevenler birkaç dakika daha kaynatılabilir.
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
kıyma
kuru nane
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet biber dolması
250 gr kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz pul biber kuru nane
2 su bardağı sıcak su
Üzerini kapatmak için domates

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp temizleyin sonra tavaya sıvı yağ alın soğanları küçük doğrayıp tavada salça ile kavurun kıymayı karıştırın.
Yıkadığınız pirinci ilave edin 1 adet domatesi de doğrayın karıştırın tuz pul biber karabiber ilave edin.
1 bardak sıcak su koyun su çekince ocaktan alın.
Biberleri doldurup üstünü domatesle kapatın.
1 su bardağı sıcak su da 1 tatlı kaşığı salça eritin biberlerin üzerine koyun kısık ateşte pişirip yoğurtla servis edebilirsiniz.
Sütlü Kolay Tiramisu
Sütlü Kolay Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Sütlü Kolay Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
labne
mascarpone
nescafe
şeker
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 su bardağı süt
5 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
2 paket maskarpone yada labne peyniri
1 paket kedidili bisküvi
3 tatlı kaşığı nescafe
1, 5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kaba kahveyi ve şekeri koyup üzerine sıcak suyu döküp karıştıralım kahvesi eridikten sonra bir kenara soğumaya bırakalım.
Bir tencereye sütü, şekeri, unu ve yumurtayı koyup çırpma teli ile güzelce çırpalım ve ocağa koyup karıştıra karıştıra pişirelim ki topaklanma olmasın muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp peynirlerini koyup çırpma teli ile peynirler eriyip karışana kadar çırpalım.
Büyük bir dikdörtgen bor cama kedi dillerini alıp soğumuş olan kahveye iki tarafını da çok fazla daldırmadan hafifçe batırıp tepsiye sıralıyoruz aralarına yarım santim boşluk bırakalım.
Hepsini bitirdikten sonra üzerine muhallebinin yarısını döküp kaşıkla düzleyelim.
Üzerine bir sıra daha kedidili bisküvilerden sıralayalım ve üzerine tekrar kalan muhallebiyi döküp düzlüyoruz.
Tepsimizi ağzı açık olarak dolaba koyuyoruz soğuduktan sonra üzerine streç filim yapıp tekrar dolaba kaldırıyoruz servis edeceğiniz zaman çıkartıp üzerine çay süzgeci ile kakao serpip servis ediyoruz.
Kıyır Çikolatalı Kurabiye
Kıyır çikolatalı kurabiye tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekler. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kıyır
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
150 gram tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı su
1/2 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
50 gram damla çikolata
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta sarılarını ve oda sıcaklığında erimiş tereyağını ya da margarini elinizle bir güzel karıştırın.
Daha sonra pudra şekeri, su, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Tarçın ve cevizi de karıştırıp yavaş yavaş unu ilave ederek hamurun toparlanmasını sağlayın. Hamur elinize yapışmasın ama çok sert de olmasın.
Hamurun kıvamı hazır olunca damla çikolatayı da ekleyip biraz daha karıştırın.
Hamuru rulo yapın streçe sarıp yarım saat buzlukta bekletin.
Daha sonra 2 cm kalınlığında kesip fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
Kakaolu Un Helvası
Kakaolu Un Helvası? Kakaolu Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
60 gr tereyağ
60 gr sıvıyağ
2 su bardağı un
150 gr şeker
4 tatlı kaşığı kakao (isteyen daha ilavede yapabilir)
1 su bardağı kırılmış fındık
3 su bardağı süt
1+ buçuk paket vanilya
60 gram bitter çikolata, sütlü çikolatada olur

Hazırlanışı:
Tereyağla sıvı yağı teflon tavanıza alın ve eritin.
Un’u ekleyin ve kavurmaya başlayın kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kavurun
Şekeri ekleyin bi tur karıştırın şekerde erimeye başlayınca kakaou ekleyin, bu şekilde 2 dakika kavurun.
1 su bardağı kırılmış fındıkların 3/2 ekleyin ve bu şekilde de bi tur karıştırıp, sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırma işlemine devam edin. topaklanma olmaması için iyice karıştırın.
Vanilya şekerini ekleyin.Tamamen çektikten sonra Tadına bakın şekeri azsa Şeker ilavesi yapabilirsiniz.Aygazınızı kapatmadan çikolatanızı da ekleyin karıştırın ve Ateşten alıp üzerini kapatın. 5 dakika bu şekilde kapalı halde çikolatanın erimesini bekleyin.
Kakaolu helvanızı açıp güzelde karıştırın ve eriyen çikolatayı her yere karışmasını sağlayın, bu halde daha fazla soğutmadan ister şekil vereceğiniz kalıba yada küçük kahve fıncanını Streçle kaplayıp bardağınıza helvayı alın ve kaşık yardımıyla bastırın ve tabağınıza ters çevirin. Bu işlemi helvanız soğumadan bitirin.
Üzerine ister ince kıyılmış fındık, ceviz yada hindistan ceviziyle süsleyin.İster ılıkken yada buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Bu şekilde bende 13 tane çıktı Afiyet şifa olsun Resimlerinizi bekliyorum
Yumurtasız Kakaolu Kek
Yumurtasız kakaolu kek tarifi yumuşacık ve yoğun kakao lezzetinde. Pratik yumurtasız kek yapımı için mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: yumurtasız
kakaolu
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Yumurtasız kakaolu kek için elenmiş unu ve kakaoyu derin bir kaba alın. Şeker, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyin. Güzelce karıştırın.
Üzerine sıvı yağ ve sütü azar azar ekleyip karıştırın.
Kıvam alan kekinizi 20 cmlik kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika kontrollü pişirin.
Yumurtasız kakaolu kek hazır. Pişen keki dilimleyip üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Fındıklı Hira Tatlısı
Fındıklı Hira Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş fındık
İrmik
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak tatlının şerbetini hazırlayalım.
Şeker ve suyu bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştırın.
Şerbeti kaynatmıyoruz.
Daha sonra hamuru yoğurmak için, yumurta, yoğurt, irmik ve sıvı yağı yoğurma kabına alıp karıştırın.
Unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde açın ve arasına fındık koyup yuvarlak şekil verin. ( ben fındıkları çok küçültmedim ağza gelsin biraz diye )
Başka bir kabın içerisine irmik koyun ve hazırladığınız tatlıları irmiğe bulayıp tepsiye dizin.
180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra 5 dakika kadar bekleyip üzerine soğuk şerbetin tamamını dökün.
1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Çok hafif ve çok lezzetli herkese tavsiye ederim. Afiyet şifa olsun.
Tahin Pekmezli Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Tahin Pekmezli Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Farklı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı pekmez
1 adet yumurta (sarısı i&ccedil;ine, beyazı &uuml;zerine)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4&ndash;4,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
Susam veya ceviz
Yerine fıstık ezmesi veya fındık ezmesi kullanılabilir. Bu durumda kurabiyenin aroması daha farklı ve yağlı bir dokuda olur.
Daha hafif bir lezzet i&ccedil;in yarı yarıya tahin + yoğurt karışımı da kullanılabilir.
&Uuml;z&uuml;m, dut, ke&ccedil;iboynuzu pekmezi alternatif olabilir.
Pekmez yerine bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu (maple syrup) da kullanılabilir.
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı yerine zeytinyağı (hafif sızma) veya tereyağı kullanılabilir.
Daha hafif bir versiyon i&ccedil;in yarı yarıya yoğurt + sıvı yağ karışımı eklenebilir.
Yerine esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanılabilir.
Daha sağlıklı bir alternatif i&ccedil;in hurma p&uuml;resi eklenebilir.
Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu tercih edilebilir.
Glutensiz beslenenler i&ccedil;in pirin&ccedil; unu + mısır unu karışımı kullanılabilir.
1 yemek kaşığı &ouml;ğ&uuml;t&uuml;lm&uuml;ş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (jel kıvamına gelmiş)
veya elma p&uuml;resi / muz p&uuml;resi kullanılabilir.
Susam yerine haşhaş tohumu, &ccedil;&ouml;rek otu, badem kırığı kullanılabilir.
Daha hafif tat isteyenler sadece pudra şekeri serpebilir.

Hazırlanışı:
1. Geniş bir karıştırma kabında tahin, sıvı yağ, pudra şekeri ve pekmezi iyice karıştırın.
2. Yumurta sarısını ekleyip &ccedil;ırpın.
3. Unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin, kabartma tozu ve vanilini de katın.
4. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
6. &Ouml;nce yumurta beyazına, sonra isteğe g&ouml;re susama veya d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş cevize batırın.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika, &uuml;zeri hafif kızarana kadar pişirin ve servis edin.
9.
Barbunya Yemeği
Akşam yemeklerinde, soğuk meze olarak sofralarınızı süsleyecek, nefis bir tarif.
Kategori: Zeytinyağlı Yemekler
Etiketler: Zeytinyağlı Barbunya Yemekleri
Tencerede Pişen Zeytinyağlılar
Mevsimlik Sebze Yemekleri
Sağlıklı Baklagil Tarifleri
Soğuk Servis Edilen Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 su bardağı ayıklanmış taze barbunya
1 adet soğan
2 adet küçük boy havuç
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:
Barbunya yemeği yapmak için; 3 su bardağı ayıklanmış taze barbunyayı derin bir tencere içine koyun. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyin. Hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra haşlanan barbunyanın suyunu süzün. Eğer kuru barbunya kullanırsanız, mutlaka 1 gece su içinde bekletin.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, 2 dakika kadar kavurun.
Daha sonra 2 adet küçük küçük doğranmış havuç ve 2 diş küçük küçük doğranmış sarımsağı ekleyip, 1 dakika daha kavurun.
Ardından 1 yemek kaşığı kadar domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Daha sonra tencere içine haşlanmış taze barbunyayı, 1 yemek kaşığı toz şeker ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Son olarak barbunyaların hafifçe üzerine çıkacak kadar ılık su döküp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Barbunya yemeği kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Hafifçe suyunu çekene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, tencere içinde soğumaya bırakın.
Hazırladığınız barbunya yemeğini servis tabağına koyun. Üzerine bolca ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Padişah Yastığı
Padişah Yastığı? Padişah Yastığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
labne
peynir
şeker
şerbet
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1, 5 su bardağı un
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
NOT: şerbet kaynamaya başladıktan sonra 5 dk daha kaynatıp kapatalım şerbette kek ide soğuk olacak
1 paket krem şanti yarım paket labne peynir ( sevmiyorsanız peynir koymayabilirsiniz )

Hazırlanışı:
Yumurtaların beyazlarını bir fiske tuz ile köpük köpük kabarana kadar mikser ile çırpıyoruz.
Diğer tarafta yumurtanın sarısı ile sıcak suyu çırpıp hazırladığımız beyaz katıyoruz yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Daha sonra un ve kabartma tozunu da ilave edip söndürmeden karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz 24 cm kalıba döküp, 180 derecelik fırında kürdan testi yaparak pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra keki iki bölüp şerbeti alt katının her yerine sürüyoruz.
Hazırladığımız labneli krem şantiyi ilave edip üst dilimi eşit parçalara bölüp üzerine diziyoruz.
Tekrardan bolca şerbetliyoruz,zevkinize göre süsleyip servis yapabilirsiniz.
Hasan Paşa Köfte
Hasan Paşa Köfte? Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
margarin
maydanoz
salça
soğan
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ/margarin
Tuz
500 gr kıyma
5 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
3-4 dal maydanoz
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaba alalım. İçine bayat ekmek içi, baharatlar, yumurta, rendelenmiş soğan (ben blendırdan çekiyorum) ve ince ince kıydığımız maydanozu ekleyelim.
Köfte harcını yoğuralım ve yumurta iriliğinde parçalar alalım. Elle yuvarlak şekil verip iç kısmını oyalım ve köftelerin kase şekli almasını sağlayalım.
Köfteleri hafifçe yağlanmış fırın kabına dizelim önceden ısıtılmış 180° lik fırında hafifçe kızarana kadar pişirelim.
Haşlanmış patatesler sıcakken içine süt, kaşar rendesi, tereyağ ve tuz ekleyip karıştıralım pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezmeye devam edelim.
Püremiz hazır! Köfteleri fırından alalım ve püreyi boşluklara dolduralım.
Salça 1 su bardağı sıcak su ile inceltilip fırın kabının kenarına boşaltalım biraz üzerlerine gezdirelim.
Köfteler ısıtılmış 180° ısılı fırında pürenin üzeri hafifçe pembeleşene kadar ikinci defa pişirelim fırından alalım ve sosu ile birlikte sıcak servis yapalım.