mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Susamlı Levrek Köfte
Buğulamasından, külbastısına birçok çeşidi yapılan levreğin, kolay ve lezzetli bir diğer tarifi ise köftesidir. Kolay tarifi ile işte susamlı levrek köfte tarifi
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
400 gram levrek fileto
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı panko
1 adet yumurta
Birer çay kaşığı kekik ve kimyon
ALT KATI İÇİN
3 dal taze soğan
1 adet chilli biber
SOS İÇİN
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı ev yapımı domates püresi
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye
Tuz
karabiber
ÜZERİ İÇİN
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Levrekleri kaynar suda 5 dakika haşlayın. Kevgir ile bir kaseye alın ve soğumaya bırakın. Soğuktan sonra rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, panko, yumurta ve baharatları katıp iyice yoğun.
Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Karışımdan bezeler koparıp elinizde yuvarlayın. Fırın tepsisne yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Sos için zeytinyağını tencereye alın, sarımsakları ekleyin. Hemen domates püresini ve salçayı katıp karıştırın. Baharatları ve tuz ekleyin. Sos kıvam alınca ocaktan alın. Köftelerin üzerine susam serpip sosla birlikte servis yapın.
Muzlu Pankek
Muzlu pankek tarifi ile sabah kahvaltılarında rafine şeker içermeyen enfes bir pankek hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: muzlu
pankek
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 adet büyük boy olgun muz
1 çay bardağı karabuğday unu
1 adet yumurta
1 çay bardağı badem sütü
1 çay kaşığı (silme) toz tarçın
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri robotunuzda homojen oluncaya kadar karıştırın.
Krep tavanızı orta ateşte kızdırın. 1 çay kaşığı zeytinyağı koyup zeytinyağını her tarafa gezdirin.
İstediğiniz büyüklükte pankek yapmak için tavanızı bir miktar (1 yemek kaşığı yeterli) kek karışımından koyun.
Sonra tavanın altını kısın. Pankekinizin üst tarafı delik delik olunca çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Meyveli Rulo Pasta ( Kırılmadan Sarılan Tarif)
Meyveli Rulo Pasta (Kırılmadan Sarılan Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
frambuaz reçeli
reçel
kabartma tozu
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
muz
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 büyük yumurta( yumurtalar küçükse 5 tane)
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı ılık su
1 fiske tuz
1 su bardağından bir parmak eksik un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
3 yemek kaşığı frambuaz reçeli ( istediğiniz reçeli kullanabilirsiniz)
Muz dilimleri

Hazırlanışı:
4 yumurtayı, şekeri, vanilyayı, bir fiske tuzu ve suyu 10 dk mikserin en yüksek ayarında karıştıralım.
Köpük köpük olan karışıma elediğimiz unu, nişastayı ve kabartma tozunu ekleyip, spatula yardımıyla, hep aynı yöne aşağıdan yukarıya doğru, kek karışımın söndürmeden karıştıralım.
Fırın tepsisine yağılı kağıdı serelim. Yağlı kağıdın üzerini çok az yağlayalım.
Kek karışımını tepsiye koyup, tepsiyi bir kaç kez tezgaha vuralım ki içindeki havaları alalım.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim.
Kekimizi fırından çıkartıp yağılı kağıtla beraber rulo yapıp soğumaya bırakalım. Not: keki rulo yaparken çok sıkı sarmamaya dikkat edelim ve tamamen soğuduktan sonra ruloyu açalım.
Kreması için; Süt, şeker, un ve nişastayı karıştırıp kıvam alana kadar ocakta pişirelim.
Göz göz olan kremaya tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
Krema ılıklaştıktan sonra toz krem şantiyi ve reçeli ekleyip mikserle karıştıralım.
Soğuyan kekin rulosunu açıp içine kremayı sürelim.
Üzerine muz parçaları koyalım. (Dileyen muzu bütün olarak da koyup ruloyu sarabilir. )
Keki rulo haline getirip üzerine kalan kremayı sürüp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Buzdolabında 3 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Fırında Ispanaklı Krep (Favoriniz Olacak)
Fırında Ispanaklı Krep (Favoriniz Olacak)? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çarliston biber
biber
havuç
ıspanak
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
köri
mantar
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı su
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çarliston biber
1/2 (yarım) kapya biber
1 adet havuç
10 adet mantar
200 gram kaşar rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı köri
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harç hazırlanarak soğumaya bırakılır.
Kıyma tavada kavrulur.
Kavrulan kıymanın üzerine yağ ve ardından soğanlar eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Kapya biber, çarliston ve havuç rendesi de eklenerek pişirilmeye devam edilir.
Son aşamada limonlu suda bekleyen mantarlar kurulanır ve ince ince dilimlenerek iç harca ilave edilir.
Mantarlar da piştikten sonra baharatlar eklenerek iç harcı ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Krep için tüm malzemeler karıştırma kabına alınır.
Blendardan geçirilerek akışkan bir hamur elde edilir.
Tavaya az yağ sürülerek 1 kepçe krep hamurundan dökülerek arkalı önlü pişirilir. (bu hamurdan 6 adet çıkıyor. ).
Beşamel sosu için. 2 yemek kaşığı tereyağı ile 2 yemek kaşığı un kavrulur. Un pembeleşince üzerine süt ilave edilir ve kaynayana kadar çırpılmaya devam edilir. Kaynadıktan sonra baharatlar eklenerek ocaktan alınır.
Son aşamada krebin içine 1 kaşık beşamel sos sürülür.
Üzerine 2 kaşık hazırlanan harç ilave edilir ve kaşar rendesi de eklenerek krep bohça şeklinde katlanır.
Ek yeri aşağıya bakacak şekilde krep bohçalar fırın tepsisine dizilir.
Üzerine 1 kaşık beşamel sosu ve kaşar peyniri konularak fırına verilir.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Meyveli Kek
Meyveli kek tarifi ile görünümü enfes tadı lezzet dolu bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: meyveli
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kuru meyve şekerlemesi
1 avuç kuru üzüm
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpalım.
Un, kabartma tozu, vanilya ekleyip kıvama gelinceye kadar çırpalım.
Kuru meyve şekerlemesini ocakta 3 dakika kaynatalım ve kurulayalım.
Kuru meyve şekerlemesini ve kuru üzümü kek harcına ekleyelim ve kaşık yardımıyla karıştıralım.
Kek kalıbımıza tereyağı sürelim.
Kek harcını kalıba döküp 180 derece fırında 30 dakika kürdan kontrolü yaparak pişirelim. (süre değişiklik gösterebilir)
İsteğe göre üzerine pudra şekeri dökelim.
Süt Şerbetli Kek
Süt şerbetli kek tarifi ile görünümü şık tadı enfes bir kek hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: süt
şerbetli
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
1 kase çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Sonrasında kuru malzemelerini ekleyelim ve karıştıralım.
Yağladığımız kabımıza kek karışımını döküp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirelim.
Şerbeti için şeker eriyene kadar karıştıralım. Şerbet soğuk olacak.
Bulgurlu Pırasa Yemeği (Nefismi Nefis)
Bulgurlu Pırasa Yemeği (Nefismi Nefis)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
havuç
karabiber
pırasa
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo pırasa
1 adet soğan
1 adet büyük boy havuç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Sıcak su
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 çay bardağı bulgur

Hazırlanışı:
Sıvı yağı uygun bir tencereye alın. ince ince doğranmış soğanı ekleyip biraz kavurun.
Havucu da dilediğiniz gibi kesip içine ekleyin kavurmaya devam edin.
Salçaları ekleyip karıştırın biraz daha kavurun.Verevine kesilmiş yıkanmış pırasaları ekleyip 5-10 dakika kavurun.
Üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyip tuz ve baharatları ilave edin. Karıştırıp kapağını kapatın.
Bir taşım kaynayınca yıkanmış bulguru yemeğin üzerine serpin. Karıştırmadan kapağını kapatın.
Kısık ateşte bulgurlar şişene pırasalar pişene kadar pişirin.
Altını kapatıp biraz dinlendirin yemeğimiz hazır üzerine limon sıkıp servis yapın.
Yeşil Mercimekli Kalem Böreği
Yeşil Mercimekli Kalem Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 kaşık un
3 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
Tuz, karabiber, pulbiber
Üzeri için
Süt ve galeta unu

Hazırlanışı:
3 bardak mercimeği haşlayalım süzelim, 1 adet soğanı küp küp doğrayıp kavuralım, süzdüğümüz mercimekleri de ilave edelim karıştıralım, tuz karabiber ve pul biber ekleyip altını kapatalım.
Sos için sıvı yağ, su, ve unu çırpalım.
1 adet yufkayı serelim,üzerine sostan gezdirip her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile yayalım.
Üzerine bir adet daha yufka serip aynı şekilde sos gezdirelim, daha sonra yufkayı 4 de bölelim.
Sonra eşit şekilde muska gibi keselim harcını koyup saralım.
Sardığımız börekleri önce süte sonra galeta ununa bulayıp tepsiye dizelim.
Akıtma (Krep) Nasıl Yapılır?
Akıtma veya krep; un, yumurta, süt, şeker, tuz ve kabartma tozu ile hazırlanan sulu hamurun kızgın bir yüzeye dökülmesiyle yapılan güzel bir kahvaltılık üründür.
Kategori: Kahvaltı

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı şeker
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye sütümüzü alalım üzerine tuz ve şekeri de ilave edip karıştırarak eritelim.
Yumurta, un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştıralım.
Karıştırılarak sulu bir hamur elde edeceğiz.
Tavanın her tarafına yayalım ve pişirmeye başlayalım.
Altı piştikten sonra, sallayarak veya spatula ile çevrilerek altüst edelim.
İki tarafı da kızarınca tavadan alalım.
Domates Kabuğundan Salça
Domates Kabuğundan Salça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
kaya tuzu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kilo domates kabuğu
1 tatlı kaşığı kaya tuzu ( siz yinede tuzu damak tadınıza göre ekleyin )
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy temiz kuru kavanoz
1 yeni temiz kapak

Hazırlanışı:
Domates kabuklarını tencereye alın yumuşayana kadar karıştırın blenderdan geçirip tekrar ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırıyoruz.
Tuzunu ilave edip tekrar blendırdan geçirip bu işlemi salçamız pürüzsüz kalana kadar birkaç defa yapın tekrar ocağa alıp orta ateşte salçamız koyulaşana kadar karıştırın.
Koyulaşan salçamızı temiz kuru bir tepsiye döküp 180 dereceli fırında 10 dakikada bir karıştırın.
Kıvama gelen salçayı fırından alıp salça soğuyunca temiz kuru kavanoza bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
Üzerine zeytinyağı ekleyin kapağı sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
Sucuklu Enfes Kuru Fasulye
Sucuklu Enfes Kuru Fasulye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
kangal sucuk
sucuk
karabiber
küp şeker
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kuru fasulye
1 adet kuru soğan
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
1 tane sivri biber
Çeyrek Kangal sucuk
Sıvı yağ
4-4, 5 bardak ılık su
1 tane küp şeker
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Fasulyeleri akşamdan suyla ıslatıyoruz.
Sabah düdüklü tencerenin içine sıvı yağla küp küp doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Islanmış fasülyelerin suyunu süzüp bol suyla yıkayıp tencereye ekliyoruz.
Üzerine sıcak suyu ardından sucukları biberi baharatları ve küp şekeri ilave edip düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
Düdük örttükten sonra yarım saat daha pişiriyoruz toplam da 1 saat pişiyor. (Ortalama 40-45 dakika da pişiyor ben biraz daha pişmiş seviyorum ) Deneyeceklere
Yemeklerinizin Yanına Kolay Turşu
Yemeklerinizin Yanına Kolay Turşu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kuru nane
limon tuzu
tuz
sarımsak
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 – 10 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
4 – 5 tane limon tuzu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yeşil biberleri ortadan ikiye kesiyoruz.
Üzerine sıcak su döküp biraz kaynatıyoruz.
Biberler yumuşayınca kapatıyoruz altını.
Üzerine tuz, dövülmüş sarımsak ve dövülmüş limon tuzunu katıyoruz.
Üzerine 3 su bardağı soğuk suyu döküyoruz. Artık hazır içilebilir.
Tart Kalıbında Patates Salatası
Tart Kalıbında Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
kuru nane
limon
maydanoz
mayonez
patates
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 adet patates
Yarım demet dere otu
Yarım demet maydanoz
2 adet havuç
3-4 adet yeşil soğan
1 veya 2 adet limon ( damak tadınıza göre)
1 çay kaşığı Kuru nane
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
2 çorba kaşığı tereyağ
Süzme yoğurt
Mayonez
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesler suda haşlanır.
Bu sırada dereotu, maydanoz ve yeşil soğan yıkanır ve doğranır.
Rendelenen havuçlar tavada azıcık pişirilir.
Haşlanan kabukları soyulan patateslere 2 çorba kaşığı tereyağ eklenir.
Sıcak patateslerin içinde tereyağ eriyip soğuyunca hazırlanan havuç rendesi, damak zevkinize göre baharatlar ve limon eklenir.
En son olarak yeşillikler eklenir iyice karıştırılır.
Tabanı streç kaplanan tart kabına içini dolduracak şekilde hazırlanan karışım eklenir ve soğuması için 2-3 saat dolaba konur.
Üzeri için: 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez ve 2 diş sarımsak karıştırılır.
Soğuyan salata kalıptan çıkarılır ve üzerini kaplayacak şekilde hazırladığımız sos eklenir.
Evde Pide Ekmek
Evde Pide Ekmek? Evde Pide Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
yağ
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo un
Yarım yaş maya
Tuz
Su
Üzerine sürmek için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mayayı suda eritip tuzu ekledikten sonra un ilave edip beze yaptıktan sonra mayalanması için bekletiyoruz.
Mayalanınca merdane yardımıyla açıp tırnak uçları ile bastırıp fırça ile sıvı yağ sürüp fırında pişiriyoruz.
Elektirikli tandır kullandığım için 1 ekmeğin pişme süresi 5 dakika.
Pastane Tadında Tuzlu Kurabiye Tarifi
Pastane Tadında Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr margarin
Yarım küçük çay bardağı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı sirke
1. 5 tatlı kaşığı tuz
3 çay kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta akı
Yaklaşık 3,5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Un dışında bütün malzemeleri elimizle iyice karıştırıp aldığı kadar un ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
Daha sonra küçük parçalar kopararak dilediğiniz sekili verelim.
Yağlanmış tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir.
190 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirin.
Pırasalı Çarşaf Böreği
Pırasalı Çarşaf Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
pırasa
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
9 su bardağı un
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
1 kase zeytinyağı
1 kg pırasa
1/2 (yarım) kg beyaz peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasa küçük küçük doğranır ve yıkanır.
Ardından 2 kaşık zeytinyağı ile kavrulur.
Soğumaya bırakılır.
Diğer taraftan hamur malzemeleri ile çok sert olmayan bir hamur elde edilir.
Hamur 12 bezeye ayrılır.
Her beze servis tabağı büyüklüğünde açılır ve yaşlanarak üst üste konulur.
Sonra en alttaki bezeden başlanarak elle çekiştirilerek açılır.
Çok ince olacak şekilde açılan yufka ikiye kesilir.
Geniş tarafına önce pırasa sonra rende peynir konulup rulo yapılır.
İstenilen şekilde Tepsiye yerleştirilir.
Son olarak en üste zeytinyağı sürülür ve 220 derecede yaklaşık 30-35 dk üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınan börek temiz bir bezle sarılır.
Kadayıf Sarması
Kadayıf sarması tarifi ile görünümü şahane, kokusu tüm evi saracak tatlılar hazırlamaya buyurun. Mutfak sizleri bekler.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kadayıf
sarması
Porsiyon: 21

Malzemeler:
400 gram kadayıf
300 gram ceviz içi
100 gram tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra 20-25 dakika kısık ateşte kaynatalım.
Kadayıftan bir tutam alıp uzunlamasına yayalım ve cevizi uç kısma yerleştirip sıkıca saralım. Bütün kadayıfı aynı şekilde saralım.
Tereyağını eritip sıvı yağı ekleyelim. Yağ karışımını eşit şekilde kadayıf sarmaların üzerine gezdirelim. Fırça ile de sürebilirsiniz.
200 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra yoğurt mayalama ısısındaki şerbeti gezdirelim.
3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Üzerini ceviz parçaları ile veya fındık, fıstık ile süsleyebilirsiniz.
Sadrazam Lokumu
Sadrazam Lokumu? Sadrazam Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
limon suyu
şeker
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
Yarım paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz (lütfen çok az. Var yok arası)
3 damla limon suyu
2,5 su bardağı süt
Ceviz
2 su bardağı soğuk süt
Bolca hindistan cevizi
2 kaşık kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle kremamızı yapalım. Tencereye un şeker ve sütü alıp, koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Göz göz olunca ocaktan indirip, bir kenarda soğumaya bırakıyoruz. Ara ara karıştıralım ki kabuk tutmasın.
Bu arada krem şantiyi 1 bardak süt ile koyulaşana kadar mikser ile çırpıp buzdolabında bekletiyoruz.
Kek için şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz sonra içine kalan malzemeleri de katıp karıştırıyoruz.
Hazırlanan karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine incecik döküyoruz. 170 derece fırında çok kızatmadan pişiriyoruz.
Pişen keki uzun tarafından ortadan ikiye kesiyoruz ve altındaki kağıt ile iki ayrı rulo yapıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan krema ile krem şantiyi karıştırıyoruz. Tepsiye streç film serip, keki üzerine alıyoruz.
Keki açıp arasına kremadan sürüp üzerine dilimlere gelecek şekilde ceviz koyuyoruz.
Streçle güzelce rulo yapıp buzdolabına kaldırıyoruz. 3 saat kadar bekletiyoruz sonra dilimleyip önce soğuk süte sonra hindistan cevizine batırıyoruz.
Ben bir kısmını da biraz hindistan cevizinin içine 2 yemek kaşığı kakao karıştırıp yaptım ve güzel oldu. Yaptığımız tatlıyı buzdolabında muhafaza ediyoruz. Çok bereketli bir tatlı. Yapan yiyen herkese.
Yumuşacık Mandalinalı Kek
Yumuşacık Mandalinalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
mandalina
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
2.5 su bardağı un
2 adet mandalina
Yarım su bardağı ceviz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz.
Sıvıyağ ve süt ekliyoruz.
İki adet orta boy mandalinanın suyunu sıkıp onuda ilave ettikten sonra karıştırıyoruz.
Un,vanilya, nişasta, kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
Suyunu sıktığımız mandalina kabuklarını kekimize rendeliyoruz.
Cevizi de ekleyip karıştırıyoruz.
Margarin ile bolca yağladığımız kek kalıbımıza harcımızı döküyoruz.
Bir kaç kez sert zemine vurup kabarcıklarını önlüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180’ fırında güzelce pişiriyoruz.
Pişen kekimizi kalıptan çıkartıp soğumaya alıyoruz.
Soğuyan kekimizin üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.
Kaymaklı Poğaça
Kaymaklı Poğaça? Kaymaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
baharat
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
susam
süt
süt kaymağı
kaymak
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından biraz eksik süt kaymağı
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Beyaz peynir (ben Çankırı’nın küpecik peynirini kullandım)
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 adet inçe kıyılmış sivri biber
5 türlü baharat
3 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı en önemli püf noktası bu. Ilık süt ılık su şeker be maya yoğurma kabında bir araya getirilir iyice karıştırılır.
Maya çözünüp, köpük köpük olunca sıvı yağ kaymak yoğurt da eklenir. İyice karıştırılır. Sonra bir miktar un katılır tuz bu esnada eklenir. Bu da diğer bir önemli püf noktası. Yeteri un yavaş yavaş eklenerek iyice yoğurulur. Yaklaşık 2 kiloya yakın un aldı.
Hamur hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olacak. Bu da en son ki püf noktası. İyice sarıp, sıcak bir ortamda 1 saat mayalandırın.
Bu esnada iç harcını yapalım. Bütün malzemeler doğranıp, karıştırılır. Hamur mayalanınca bir tur yoğuralım ki ekşi maya kokusu çıksın.
Daha sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizde açalım. İçine bir miktar harcımızdan koyup, kapatalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerine 3 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı zeytin yağını çırpıp, sürelim. Ve susam ile çörek otu serpelim.
200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Burada bir püf noktası daha var. Pişirirken ilk 15 dakika sadece altını pişirin sonra alt üst birlikte pişirin. Böylece pişerken en az 2 kat daha kabarmasını sağlarsınız
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
4 şu bardağı un
3 adet elma
2 çay kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Margarini eritip soğutmaya bırakıyoruz soğuduktan sonra sıvı yağı pudra şekerini ilave edip karıştırıyoruz.
Unu ve kabartma tozunu da katıp yoğuruyoruz iç harcı için de elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Tarçını ve toz şekeri de ilave edip suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iç harcımızdan koyuyoruz 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz
Çıtır Çanakta Ispanak Püresi
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Çıtır Çanakta Ispanak Püresi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Ispanaklı Tarifler
Davet Yemekleri
Sebze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g ıspanak
1 demet taze soğan (İnce doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam muskat rendesi
1-2 diş sarımsak
1-2 kaşık krema
150 g taze tel kadayıf
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:
1. Tel kadayıfa çanak şekli vererek tepsiye alın ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 10 dakika renk alana kadar kızartın.
2. Soğan ile yıkanmış ıspanağı bir tavaya alarak 5-10 dakika kavurun ve tuz, biber, muskat rendesi ile sarımsağı ilave ederek robottan geçirin.
3. Son olarak kremayı ilave edin.
4. Hazırladığınız ıspanak püresini çıtır kadayıf çanağına koyun ve parmesan serperek önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.