mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Cheesecake
Kahveninizin yanına nefis bir lezzet. Bir dilimini asla bitirmeden kalkamayacağınız çikolatalı cheesecake tarifi tüm detaylarıyla sizlerle.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: çikolatalı
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
2 paket kremalı bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
2 adet yumurta
200 gram labne
200 gram krem peynir
1 paket vanilya
200 mililitre krema
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı un
200 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bisküvileri robotta un haline getirin. Eritilmiş tereyağını ilave edip iyice karıştırın. Daha sonra kelepçeli kalıba yağlı kağıdı koyup sıkıştırın.
Üzerine bisküvileri koyup, bardak yardımıyla iyice bastırarak yayın. Buzdolabında biraz bekletin ve o sırada çikolatalı cheesecake harcını hazırlayın.
Labne ve krem peyniri mikserle çırpın ve kremayı ekleyin. Daha sonra pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin. Yumurtaları da tek tek ilave ettikten sonra en son unu ekleyip tekrar çırpın.
Çikolatayı benmari usülü eritin. Hazırladığınız harca çikolatayı da ilave edip karıştırın. Harcınızı, bisküvili kelepçeli kalıba dökün. 180 derecede 45 – 50 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra dinlendirin. Üzeri için kremayı ısıtın. 100 gr. çikolatayı içine koyup, eriyene kadar karıştırın.
Hazırladığınız sosu, fırından çıkardığınız harcın üzerine döküp buzdolabına koyun. En az 3 – 4 saat buzdolabında bekletin.!:)
Fırında Bütün Bonfile
Fırında bütün bonfile tarifi, enfes lezzetiyle akşam yemeklerinizi şenlendirecek. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.
Kategori: Et
Etiketler: fırında
bütün
bonfile
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 çorba kaşığı soya sosu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı beyaz şarap
2 çorba kaşığı hardal tozu
1 adet limon suyu
3 çorba kaşığı kekik
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 adet soğan tozu
1200 gram bütün bonfile
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bütün bonfilemizin üzerine, yaptığımız marine sosumuzu bir fırça yardımıyla, her yere iyice yedirerek sürüyoruz.
Etimizi bir kaba alıyoruz. Kalan sosumuzu da kabın içine boşaltıyoruz. En son 1 adet soğanımızı parmak kalınlığında kesip etimizin üzerine bırakıyoruz.
Etmizi kapta streçleyip hava almayacak şekilde bekletiyoruz. Ben 24 saat beklettim ve eti 12 saatten sonra açıp ters düz yaptım, sos her iki tarafta da eşit saatte kalsın diye.
Marine olmuş etimizi çıkarıp bir eldiven veya havlu kağıt yardımıyla üzerinde fazla olan baharatı ve sosu alıyoruz.
Artık mühürleme işlemine geçebiliriz. Yağsız döküm tavada etin her yerini mühürlüyoruz.
90 derecelik fırında 3 saat kadar pişiriyoruz.
Etimiz çıktıktan sonra, fırından başka bir tabağa alıp 5 ila 8 dakika arası bekletiyoruz.
Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa? Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
pırasa
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
2 tane havuç
Salça
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Pırasaları ve havuçları yıkayıp doğruyoruz.
Tencereye zeytinyağını koyup ısınınca salçayı ekleyip kavuruyor ve önce daha sert olduğu için havucu ekleyip kavuruyoruz.
Sonrasında pırasaları ekleyip iyice kavuruyoruz.
Tuzunu ve suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Un Kavurması (Bulamaç)
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Un Kavurması (Bulamaç) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Kış Yemekleri
Yöresel Tarifler
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı kadar kavurma
2 su bardağı un
1 cay bardağı sıvıyağ&nbsp
Su

Hazırlanışı:
1. Sıvıyağı tavaya alıp unu kavuruyoruz.
2. Unun rengi hafif değişince kavurmayı koyuyoruz.
3. 2-3 dakika kadar birazda kavurmayla kavuruyoruz.
4. Ocağın altını kapatıp, üzeri hafif batana kadar soğuk su ekleyip elimizle eziyoruz.
5. Ezdikten sonra tekrar üzeri batana kadar soğuk su ekleyip ocağa alıyoruz.
6. 5 dakika kadar ocakta karıştırıyoruz.
7. Muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatıp servis ediyoruz.
Fırınlanmış Mısır Çorbası (Yöresel)
Fırınlanmış Mısır Çorbası (Yöresel)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kuru soğan
soğan
mısır
salça
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı fırınlanmış ve öğütülmüş mısır
2 küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı un
Salça
Tuz

Hazırlanışı:
Öğütülmüş mısırı nasıl bulabilceğinizden bahsetmek istiyorum.
Yöresel köy ürünleri satan yerlerden rahatlıkla ve bazı aktarlar da bulmanız mümkün.
Gelelim tarife, bir tencere de mısırımızı da sudan geçirip tencerenin yarısına kadar su dolduruyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
Mısır unumuzu bir kaseye alarak az bir suyla iyice karıştırıyoruz.
Bir yandan da tavada incecik kıydığımız soğanları kavuruyoruz.
Pembeleşen soğanlarımıza salçasını ilave ediyoruz.
İkisini biraz daha kavuruyoruz.
Kaynamakta olan mısırımızın üzerine önce suyla karıştırdığımız mısır ununu daha sonra salça ve soğan karışımını ilave ediyoruz.
Suyu azalan çorbamıza biraz daha sıcak su ve tuzunu ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
Fırında Karışık Sebze
Fırında Karışık Sebze? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
karnabahar
patates
pul biber
salça
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
6 adet patates
4 adet havuç
1 büyük baş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz
Pul biber
Karabiber
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Karnabaharı ayıklıyoruz ve bir tencerede 10 dakika kadar haşlıyoruz.
Karnabaharlar haşlanırken patates ve havucu da isteğinize göre doğrayıp (çok ince ve küçük doğramayın çok ezilirler yoksa) onları da kaynayan karnabaharların içine atıyoruz.
5 dakika kadar birlikte haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz.
Daha sonra süzdüğümüz sebzeleri bir kaba alıp baharatlarını döküp harmanlıyoruz.
Daha sonra fırın kabına alıp üzerine suda açtığımız salçamızı döküyoruz. Ben çok sulu sevmediğim daha kuru sevdiğim için suyunu az koydum dilerseniz siz suyunu artırıp sıvı yağ da kullanabilirsiniz.
45 dakikaya yakın fırında tutuyoruz. Pişirme süresi fırına göre değişebilir onun için yemeğimizi bu süre içinde sık sık kontrol edelim.
Balon Hamur Kızartması
Balon Hamur Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 hamur kabartma tozu
3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup iyice karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuralım.
Hamurun hafif ele yapışmasında bir sorun yok.
Elimizi hafif unlayıp hamurdan cevizden az büyüklüğünde bezeler yapalım.
Bezeleri un serptiğimiz zemine alalım.
Hamurları oklavayla veya merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açalım.
Bol kızgın yağda kızartalım.
Afiyet şifa olsun
Narenciyeli Bonfile Salata
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Narenciyeli Bonfile Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr bonfile
1 portakal
1 greyfurt
1 nar
2 rezene kökü
200 gr labne peyniri
10 zeytin
2 limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Portakal ile greyfurtun kabuklarını rendeleyip ayırın.
2. Meyveleri dilimleyin.
3. Narın tanelerini ayıklayın.
4. Rezeneyi yarım ay şeklinde doğrayın.
5. Tüm malzemeyi karıştırma kabına alın.
6. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp karışıma ilave edin.
7. Tuz ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
8. Servis tabağına alın.
9. Diğer tarafta bonfileyi ince dilimler halinde kesip ızgarada pişirin.
10. Salatanın üzerine ilave edin.
11. Labne peynirine, portakal ve limon kabuklarını ilave edip karıştırın.
12. Salata ile birlikte servis yapın.
Kheera Ka Raita (Hint Tarzı Cacık Meze)
Kheera Ka Raita (Hint Tarzı Cacık Meze)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
salatalık
şeker
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet salatalık
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) çay kaşığı şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Salatalığı soyun, küçük küçük kesin, bir kaba alın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin karıştırın ve 5 dk bekletin.
Tuzlu salatalığı yıkayın. Azar azar avucunuza alın ve suyunu iyice sıkın.
Yoğurt ve tüm baharatları, şekeri ve tuzu bir kaba alın, Salatalığı ekleyin ve karıştırın. Raitayı kaselere koyun ve üzerine baharatları ekleyin. Dilerseniz sadece bunu tüketin dilerseniz yemeğin yanında servis edin.
Portakallı Enginar (2 Kişilik)
Portakallı Enginar (2 Kişilik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
dereotu
enginar
havuç
limon suyu
patates
portakal suyu
sarımsak
şeker
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane enginar
1 adet havuç
1 orta boy soğan
1 adet patates
1 çay bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı portakal suyu
1 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
2 -3 damla limon suyu
6-7 dal dereotu

Hazırlanışı:
Önce havuçları küp küp doğrayın. Tencereye dörtte 1 oranında zeytinyağı koyun ve doğranan havuçları, sarımsak ve soğanla beraber biraz kavurun. Karışımın üzerini biraz geçecek şekilde sıcak su ilave edin.
Karışım bir süre kaynadıktan sonra şeker, tuz, limon ve portakal suyunu ilave edip karıştırın.
Daha sonra enginarları ekleyin. Tencerenin üstü kapalı olacak şekilde yüksek ateşte pişirin.
Enginarlar biraz yumuşadıktan içine sonra küp doğranmış patatesleri ve bezelyeleri de ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam edin. Patatesler yumuşadıktan sonra ocaktan alın. (Yaklaşık 20 dakika) Dere otlarını en son üstüne doğrayın.
Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
Soğuduktan sonra servis yapın.
Orjinal Tat 15 Dakikada Balıkçı Helvası
Orjinal Tat 15 Dakikada Balıkçı Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Fırın
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
helva
hindistan cevizi
limon kabuğu
limon suyu
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 gram helva
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz (İsteğe göre çoğaltabilirsiniz)
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Helvayı ufak dilim olacak şekilde kesin, bir kaba alın.
Tereyağ, süt, limon kabuğu ve suyu ekleyip bir kapta ezin.
Tamamen ezdikten sonra ceviz içi ilave edin.
200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Ardından hindistan cevizi serpin. Afiyet, bal, şeker olsun.
Büzme Baklava
Büzme Baklava? Büzme Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon suyu
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
Yarım kilo ceviz
1 küçük kase tereyağ
Sarmak için;ince oklava
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz şekeri ve suyu ocağa alıp 15 dakika kaynatıyoruz.
Sonra limonu ekleyip bir kaç dakika daha kaynatıp soğumaya alıyoruz.
Cevizimizi rondodan geçiriyoruz.
Sonra tereyağını eritiyoruz, sonra tek kat yufkayı serip üzerine tereyağ sürüyoruz.
Bir kat daha seriyoruz,üstüne tekrar yağ sürüp cevizi serpiyoruz.
Bu şekilde yufkalar bitene kadar devam ediyoruz.
Kalan tereyağını da en üste sürüp 175 derece de üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı gidince soğumuş olan şerbetimizi üzerine döküyoruz.
Çekince şerbeti tatlımız hazır herkese.
Afyon Yöresine Ait Ballık Otu Kavurması
Afyon Yöresine Ait Ballık Otu Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
acı biber salçası
salça
isot
kekik
kuru soğan
soğan
nane
nar ekşisi
sıvı yağ
sumak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Sadece Afyon’da yetişen Ballık Otu 250 gr kadar (bir demet kadar)
1 küçük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Bir tutam tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
Bir tutam nane
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
Bir tutam kekik
1 çay kaşığı nar ekşisi
Bir tutam isot ve sumak
1 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Ballık otlarımızı toplar bir gün önce soğuk suda bekletip çamuru toprağı varsa suya bırakır kendisi de sertleşir canlanır temizce yıkayıp süzdükten sonra soğanı kavurup üstüne ballık otumuzu ilave edip pişiririz.
Yoğur da nane ekleyip sos kabına alırız salça ve baharatları sıvı yağı harmanlar diğer sos kabına koyarız eğer varsa yufka emeğiyle bandıra bandıra kavurmadan afiyetle yeriz. Ben otun tadını almak için kavurmaya baharat eklemedim sade yemeyi severim. Sosları alternatif olarak koydum isteyen yoğurtlayıp isteyen acı soslayıp yiyebilir kavurmaya zevkinize göre baharatlar ekleyebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet şifa olsun
Muhteşem Köfteli Patlıcan Sarma Tarifim
Muhteşem Köfteli Patlıcan Sarma Tarifim nasıl yapılır? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
acı pul biber
pul biber
beyaz un
un
dağ kekiği
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
galeta unu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
su
tatlı biber salçası
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 adet patlıcan
500 gram dana kıyma
3 dolu yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı dolusu beyaz un
2 adet orta boy kuru soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı dağ kekiği
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı dolusu karabiber
1 çay kaşığı dolusu köri
1 çay kaşığı acı pul biber
1,5 tatlı kaşığı tuz kullandım
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1.5 su bardağı soğuk su (320 ml)
Yarım çay kaşığı tuz kullandım

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı mutfak robotu ile püre şeklinde kıyıyoruz.
Kıyma, unlar, baharatlar ve tüm yazılı olan malzemeyi yoğurma kabında birleştirip el ile güzelce kıymayı 2-3 dk yoğuruyoruz. Katı kıvamda bir harç olmuyor buda lezzetine lezzet katan bir faktör oluyor.
Etin, ağzını kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
Patlıcanların sap ve uç kısımlarını kesip, ilk baştan incecik kabuğunu tek dilim halde soyuyoruz.
Boydan uzunlamasına ince şeritler halinde bütün patlıcanları dilimliyoruz.
Geniş tava içerisine bolca sıvı yağ ekleyip, en yüksek ateşte kızdırıyoruz.
Patlıcanları arkalı önlü olarak hafifçe kızartıp bitiriyoruz (kızarıklık olmayacak) patlıcanları kesme tahtası üzerine sığdığı kadarıyla yan yana dizip, kalın kısım taraflarına uçlardan biraz boşluk bırakarak, kıymamızdan parmak şeklinde uzun rulolar yuvarlayıp içlerine koyuyoruz.
Patlıcanın ucundan tutarak köfte üzerine sarıp rulo şeklinde kıvırıyoruz.
Tepsiye yan yana dizip aralara domates biberle dekor veriyoruz.
Salçaları, su ve tuzuyla iyice çırpıp tepsiye eşitçe yayarak döküyoruz.
Önceden ısınmış alt üst ayar fansız fırında 200° alttan ikinci rafta, 30-35 dakika pişiriyor.
Daha sonra fırından alıp üzerlerine biraz kaşar rendesi serpip tepsiyi orta rafa çıkarıp 10 dakika daha pişiriyoruz.
Servis aşamasında köftelerin üzerine tepsideki sosundan kaşıkla bolca gezdirip ikram ediyoruz. Afiyet şifa olsun.
Makarna Mantısı
Makarna Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki Makarna Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
mantı
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram mantı makarnası
250 gram kadar kıyma
Karabiber, tuz, pul biber
2 adet rendelenmiş soğan
3,5 bardak su
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz ekleyip
1 kase yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaba alıyoruz içine malzemelerini ekleyip yoğuruyoruz.
Makarnaların içini tam doldurarak borcama sıra sıra diziyoruz.
Sosu için; tencerede yağı eritiyoruz, salçayı da ekleyip karıştırıyoruz.
Suyunu yavaşça ilave edip karıştırıyoruz.
Tuzunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Ocaktan alıp makarnaların üzerini geçecek şekilde tepsiye döküyoruz.
200 derece fırında 20 dk ya yakın suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Yoğurt sarımsağı karıştırıyoruz, fırından çıkan mantımızın üzerine gezdiriyoruz, hepimize.
Fıstıkpare (Videolu)
Fıstıkpare (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Fıstıkpare (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
fıstık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
su
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Fıstık pare için
125 gram tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 (yarım) çay bardağından biraz fazla irmik
1 çay bardağı toz antep fıstığı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 –2 su bardağına yakın un (kontrollü ekleyelim)
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:
Soğuması için önce şerbeti kaynatalım.
Tencereye su ve şekeri koyup şekeri eriyene kadar karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 5, 6 dakika kaynatalım.
Soğuması için bir başka kaba aktaralım.
Hamuru için; yoğurma kabına yağ, yumurta, irmik, pudra şekeri, antep fıstığı, kabartma tozu ve vanilyayı koyup hepsini karıştıralım.
Unu aldığı kadar yavaş yavaş koyarak yumuşak bir hamur yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp, yuvarlaklar yapalım.
Ortasını biraz bastırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15– 20 dk altı hafif renk alana kadar pişirelim.
İlk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti dökelim.
Şerbetini çekince antep fıstığı ile süsleyelim. Çok lezzetli efsane bir tatlı mutlaka deneyin.
Çayeli Kuru Fasulye
Çayeli Kuru Fasulye? Onlarca kişinin defterindeki Çayeli Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
fasulye
kuşbaşı
limon
salça
şeker
soğan
su
tereyağı
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı fasulye
200 gr tereyağ
100 ml. ayçiçek yağ
400 gram dana kuşbaşı
1 adet büyük soğan
2,5 yemek kaşığı domates salça
10 gram tuz
10 gram şeker
800 ml su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Fasulyeler ayıklanır yıkanır ve soğuk suda 8 saat bekletilir.
Fasulyeler süzülür ve yeniden su doldurularak ocakta yumuşayana kadar pişirilir.
Kuşbaşı doğranmış etleri kaynayan suda bir taşım kaynatılır. Posası alınır.
Tencere ocağa alınır tereyağ konulur ısıtılır.
Yemeklik doğranmış soğan ilave edilir ve kavrulur.
Posası alınmıs etler ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
Salça 1 cay bardağı su ile açılarak tuz ve şekeri atılır.
Karıştırılarak açılması sağlanır.
Ve tencereye alıp kısık ateşte 25 dk salça boncuk boncuk olana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra ne kadar fasulye kullanacaksak o kadar kaynar su ekliyoruz.
Haşlanmış olan fasulyeler sosa alınır karıştırılır,yarım limon kesilir, tencerenin ortasına ters konulur.
Ocakta kaynayan fasulye varsa köpüğü alınır.
Daha sonra güveç içine koyularak 1 saat 250 derecede ağzı folyolu şekilde fırına atıyoruz.
Pişen fasulye fırından çıktıktan sonra yarım saat dinlendirildikten sonra servis edilir. Tarifimiz hazır.
Çaylı Tencere Keki (Sütsüz, Yoğurtsuz)
Çaylı Tencere Keki (Sütsüz, Yoğurtsuz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay demi
kabartma tozu
kakao
karbonat
muz
nescafe
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı çayın demi
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı +2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı nescafe şekersiz, 1 tatlı kaşığı karbonat
1 adet muz (İsteğe bağlı olarak)

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza, Yumurta, şeker ve vanilya iyice çırpılır.
Sıvı yağ ve çayın demi eklenir, kakao, nescafe eklenip, karıştırılır.
Un, kabartma tozu elenerek eklenir, karbonat (4 damla limon suyu damlatıp köpürtülerek)iyice karıştırılır.
Kaselerimizi 1 er tatlı kaşığı sıvı yağ ile yağlayıp harcımızdan yarıyı biraz geçkin pay edip üzerlerine 1 adet muzu küçük, küçük doğruyoruz.
Tenceremize kaselerimizi koyup, yarıya kadar kaynar su, üzerine temiz bir havlu ve kapağını kapatın.
Büyük ocağın kısık ateşiyle 25 ila 30 dakika arası pişiriyoruz.
Artanını ikinci kez pişirdim( isterseniz ölçüleri yarıya indirebilirsiniz) Yumuşacık, çok lezzetli bir kek mutlaka deneyin.
Teremyağlı Çıtır Kadayıflı Muhallebi
Teremyağlı Çıtır Kadayıflı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
şeker
sıvı krema
süt
tel kadayıf
kadayıf
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
350 gr taze tel kadayıf
100 gr teremyağ
4 yemek kaşığı şeker
1 buçuk su bardağı ceviz
1 litre süt
1 su bardağı tepeleme un
2 paket vanilya
1 paket (200 ml) sıvı krema

Hazırlanışı:
Öncelikle çıtır kadayıfı hazırlayalım; bunun için geniş bir tavada önce teremyağını eritelim.
Sonra şeker ve ince doğranmış kadayıfı ekleyip, kısık ateşte kavuralım. Kadayıfı doğramakta güçlük çekerseniz iki saat önceden dondurucuya atın ve çıkarıp poşetin içindeyken elinizle kırın.
Kadayıf kavrulduktan sonra cevizi ekleyip, karıştırın ve soğuması için bir kenara alalım.
Şimdi muhallebiyi yapalım; bunun için tencereye süt,un ve şeker alınır,karıştırılır.
Ocağın altını açıp orta ateşte muhallebinin üzeri göz göz oluncaya kadar devamlı karıştırarak pişirelim.
Muhallebi piştikten sonra bir kenara alalım ara ara karıştırarak on dakika kadar bekleyelim. Dikkat edin üzeri kabuk bağlamasın ara ara karıştırın çok önemli.
Sonra krema ve vanilyayı ekleyip 7-8 dk kadar mikserle çırpın.
Borcam veya kuplara kadayıfın yarısını döküp, üzerini düzleyelim.
Muhallebiyi döküp onun da üzerini düzleyelim ve buzdolabına kaldıralım.
Tamamen soğuduğunda servis edeceğimiz zaman kalan çıtır kadayıfı da muhallebinin üzerine serpiştirelim.
Tepside yaptıysanız dilimleyerek servis edebilirsiniz. Kuplara yaptıysanız servisi daha kolay olacaktır.
Rus Pastası “zupfkuchen” (Cheesecake Tadında)
Rus Pastası “zupfkuchen” (Cheesecake Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem peynir
peynir
labne
limon suyu
puding
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 g tereyağı (oda sıcaklığın da )
1 yumurta
200 g şeker
400 g un
40 g kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
750g labne
175g krem peynir
150g şeker
120 ml süt
100 ml sıvı yağ
1 paket vanilya puding tozu
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Hamuru için bütün malzemeleri yoğurma kabına koyup elimizle yoğuralım kurabiye hamuru gibi biraz yumuşak hamur elde edelim.
Tepsimizin kenarlarını ve alt tabanını iyice yağlayalım veya yağlıkağıt serelim. Hamurumuzdan 3te 1i kadar parça ayıralım ve büyük hamurumuzu kek kalıbımızın içine eşit şekilde elimizle kaplayalım.
Puding harcı için bütün malzemeleri mikserle çırpalım.
Tepsimize hazırladığımız kremayı boşaltalım.
En son küçük küçük parçalara ayırıp kenarda beklettiğimiz hamuruda kremanın üstüne serpiştiriyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kontrolü pişirelim.
Pastayı sabah yapıp akşama kadar dinlendirin veya servis den bir gün önce hazırlayın ve ertesi güne kadar dinlensin böylece pasta kendine gelmiş ve daha lezzetli olur.
Nohut Yemeği
Nohut Yemeği? Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
karabiber
nohut
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 adet soğan
Sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Su

Hazırlanışı:
Nohut bir gece önceden ıslatılır.
Soğan doğranır ve sıvı yağ ile düdüklü tencerede kavrulur.
Daha sonra salça ekleyip tekrar kavuruyoruz.
Nohutu da ilave ettikten sonra tuz, karabiber ve pul biber eklenir.
Son olarak üzerini 3 parmak su geçecek kadar su koyulur ve düdüklü tencerede pişirilir.