mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Saya Çöreği
Saya Çöreği? Onlarca kişinin defterindeki Saya Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardak süt
2 su bardak su
1 su bardak yoğurt
2 silme yemek kaşık tuz
4 tane yumurta (Beyaz içine sarı dışına)
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
300 gram tereyağı
1 su bardak sıvı yağ

Hazırlanışı:
Süt,su,sıvı yağ, yoğurt, tuz,kabartma tozu hepsi kapta karıştırıp az az unu katıp yumuşak hamur yapıp hamuru 4 beze üst üste konup 1 çörek olcak benim 6 tane çöreğim oldu yani 24 tane beze olacak.
10 dakika dinlendirip servis tabağı büyüklüğünde açıp arasına erimiş tereyağı sıvı yağ karışımı sürüp 4 kat olacak en üsttekine yağ sürmeden hepsini hazır edip sonra geniş bi tezgaha üzerine yağ sürüp elimizle sağ sol sündürüp inceltelim.
Sonra sararak rulo yapıp hepsini dolapta 1 saat bekletip yağlı kağıt arasında açıp üzerine yumurta sarısı sürüp 160 derecede kızarana kadar pişirelim deneyenlere afiyetle diyelim.
Labneli ve Biberli Pazı Kavurma
Kısa bir süre pişirilen ve labne ile buluştuktan sonra servis edilen şahane bir meze tarifimiz var! Labneli ve biberli pazı kavurma tarifi.
Kategori: Meze
Etiketler: labneli
ve
biberli
pazı
kavurma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı Sütaş Labne
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru acı biber
1 diş sarımsak
3 adet sivri biber
2 yaprak pazı
1 adet taze soğan
1 tutam tuz
1/2 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Kuru biberi doğrayın, sarımsakları ezin ve tavada zeytinyağı ile orta ateşte soteleyin.
Tavaya halka doğranmış sivri biberleri, ardından ince kıyılmış pazıları ve taze soğanı ekleyip sotelemeye devam edin. Son olarak tuz ve limon suyunu ekleyip hafifçe soteleyip, ocaktan alın.
Karışımı farklı bir kasede bir dakika daha dinlendirin ve üzerine Sütaş Labne'yi koyup karıştırın.
Labneli kavurmayı servis tabağına alın, dilerseniz üzerine kuru acı biber ekleyerek de servis edebilirsiniz.
Etli Taze Fasulye
Etli Taze Fasulye? Etli Taze Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
konserve domates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
taze fasulye
fasulye
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye( ben yazin dondurucuya koyduğum fasulyeleri kullandım)
300 gr kuşbaşı dana eti( kıyma da kullanılabilir)
5 adet domates
3 adet sivri biber
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
5 türlü baharat
Pul biber
Kırmızı toz biber
NOT: ben domates konservesi ve acılı sos da kullandığım için domates az kullandım. Eğer elinizde varsa 3 yemek kaşığı konserve ve 5 yemek kaşığı acılı sos ekledim. )

Hazırlanışı:
Etimizi haşlıyoruz.
Fasulyemiz konserve değilse onu da haşlıyoruz.
Yağımızı tencereye koyuyoruz.
Üzerine çekirdeğini çıkarttığımız sivri biberleri yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
Haşlayıp suyunu bir yana ayırdığımız etlerimizi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
Fasulyelerimizi de üzerine ekleyip 2 3 dk kavuralım.
Kabuğunu soyduğumuz domatesleri, konserve ve acili sosu ekleyip iyice karıştıralım.
En son da sarımsak ve baharatları ekleyelim ve karıştıralım.
Üzerine et suyunu ve iki bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirelim.
Tavuk Sote
Tavuk Sote? Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
salça
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 adet soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 bardak sıcak su
Sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları kuşbaşınsan biraz büyük doğruyoruz ve bi tencere de haşlıyoruz(Tavuk suyuna çorba yapabilmek adına bol su da haşlayıp o duyu değerlendirebilirsiniz)
Onlar haşlanırken başka bir tencereye sıvı yağ katıp soğanları kavuruyoruz.
Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış tavuklarımızı alıp hafif soteliyoruz.
Rendelenmiş domates ve salçayı da ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak sıcak su ve tuzumuzu da katıp karıştırıyoruz ve 5-10 dk kaynatıp ocaktan alıyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Şekerpare (Bu Tarif İrmiksizdir Dileyen İrmikte Ekleyebilir )
Şekerpare (Bu Tarif İrmiksizdir Dileyen İrmikte Ekleyebilir)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr tereyağ oda ısısında (dileyen margarinde kullanabilir)
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
2 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 -4 su bardağı)
1 avuç kadar fındık
3. 5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1/4 (çeyrek) limon suyu

Hazırlanışı:
Ben şerbeti hamuru yoğurmadan önce hazırlıyorum ki ılıması için.
3. 5 su bardağı suya 3 su bardağı şekeri ilave edin. 5 dakika kaynatın.
Şurup hafif kıvamlanınca üzerine limon suyu sıkın bir iki taşım daha kaynatın.
Yoğurma kabına tereyağı yumurta, pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
Üzerine aldığı kadar un ilave ederek çok sert olmayan bir hamur yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru elimizle şekil verip yuvarlak hale getirelim.
Yumurta sarısını sürüp üzerlerine fındığı koyalım.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkan şekerparelerin ilk sıcaklığı gittikten sonra yaklaşık 3-4 dakika sonra ılık şerbetini dökün.
3-4 saat dinlendikten sonra servise hazır.
Kuzu Kulağı Salatası
Kuzu Kulağı Salatası? Kuzu Kulağı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
marul
tuz
yaprak
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ kuzu kulak (ekşi)
2-3 yaprak marul
2 haşlanmış yumurta
Tuz
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak kuzu kulakları ve marulu yıkayın. Ve ince ince doğrayın.
Ardından haşladığınız yumurtaları doğrayıp ekleyin.
Tuzunu yağını ekleyip karıştırın.
Fırında Kabak Patlıcan Dizme
Fırında Kabak Patlıcan Dizme? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
acuka
baharat
domates
kabak
kuru soğan
soğan
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy kabak
3-4 tane olgun domates
3-4 tane kuru soğan
Arzuya göre 1 baş kadar sarımsak
2-3 çorba kaşığı kadar sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça (ben kahvaltılık acuka kullandım)
Tuz, arzuya göre baharatlar

Hazırlanışı:
Kabakları, patlıcanları ve soğanları çok kalın olmayacak şekilde halka halka doğrayalım.
Domatesleri de yarım ay şeklinde doğrayalım.
Kabak ve patlıcanları bir kaba alıp sıvı yağ, tuz, baharat ekleyip güzelce karıştıralım.
Altını yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bütün sebzeleri arzu ettiğimiz sıraya göre çizelim.
Üzerine yağlı kağıt kapatıp fırına verelim.
Ben önce 200 derece fırında üzeri kapalı 45-50 dk kadar pişirdim.
Yumuşadıktan sonra bir 10-15 dk da kağıdını açıp 250 derece fırında pişirdim. (Her fırın farklı pişirir, kontrollü olmakta fayda var)
Güveçte Pastırmalı Kuru Fasülye
Güveçte Pastırmalı Kuru Fasülye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
pastırma
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kg kuru fasülye
100 gr çemensiz pastırma
2 soğan
2 domates
2 biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber, pul biber ve tuz

Hazırlanışı:
Bir gece önceden suda bekleyen fasülyelerımızı 10 dakika kadar haşlayalım.
Güvecimizi ocağa alıp tereyağını eritelim.
Soğan ve biberi kavuralım. Salça ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kabuklarını soyduğumuz domateslerimizi de ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım.
Haşlanan fasülyelerimizi de ekleyip karıştıralım.
Üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edip alüminyum folyoyla güvecimizin ağzını saralım. (Kendi buharında pişmesini sağlar)İster taş fırına gönderin isterseniz ocakta 40 dakıka kadar kısık ateşte pişirelim
Pastırmalarımızı azrunuza göre irili ufaklı doğrayıp az yağda kavuralım.
Güvecimizin üzerine ekleyip 10 dakika kadar bu şekilde pişmesini (Pastırmamızın lezzetini bırakır)sağlayın. Sıcak servis edelim.
30 Dakikada Pastane Poğaçası
30 Dakikada Pastane Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram margarin(eritilecek)
2 yumurta ( 1 adet sarı üzerine sürülecek)
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
2 adet haşlanmış patates

Hazırlanışı:
Un harici tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Daha sonra unu ekleyip yoğuralım.
Patatesleri rendeleyip bir kenara koyalım.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Tezgahın üzerinde yuvarlak açalım elimizle.
Daha sonra içine 1 kaşık patates koyup ağzını kapatalım.
Tersini çevirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısını sürelim ve çatalla çizik atalım.
180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Bademli, Safranlı Muhallebi
Muhallebi? Kolay tarifiyle işte bademli, safranlı muhallebi tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı çiğ badem
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı sadeyağ
1 çay kaşığı toz kakule
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
10 tel safran

Hazırlanışı:
Bademi bir kaba alın. Üzerine dört parmak geçecek kadar su ilave edin ve bir gece bekletin.
Ertesi gün suyunu süzüp kabuklarını temizleyin. 4-5 adet bademi kenara ayırıp kalanını blender'den çekin. Daha sonra bir kaseye alın.
Orta boy bir tencerede sadeyağ ile mısır ununu kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyin pişmeye bırakın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, 10 dakika karıştırarak pişirin.
Safran ve kakule ve Hindistan cevizi şekerini ekleyip karıştırın. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alıp servis kaselerine pay edin.
Kenara ayırdığınız bademle ve evde olan kuru yemişlerle üzerlerini süsleyip servis yapın.
Zeytinyağlı Karnıyarık
Zeytinyağlı karnıyarık tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir lezzet hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
karnıyarık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 çay bardağı zeytinyağı
4 adet yeşil biber
3 adet soğan
200 gram kıyma
1 diş sarımsak
2 adet domates
1 tutam maydanoz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar hafif kabuğu üzerinde kalacak şekilde soyulur, tuzlu suyun içerisinde yarım saat bekletilir.
Sonra kızgın zeytinyağının içerisine atılır ve pembeleşinceye kadar kızartılır.
Ayrı bir tavada soğanlar yemeklik doğranır ve zeytinyağı ile kavrulur.
Soğanın rengi şeffaflaşınca kıyma eklenip kavrulmaya devam edilir.
Yaklaşık 5 dakika sonra üzerine rendelenmiş iki domates eklenir.
Suyunu çektikten ocak kapatılır tuz ve karabiber eklenir.
Kızarmış olan patlıcanların içerisine, hazırlamış olduğumuz harç yerleştirilir.
Üzerine biberler ikiye bölünüp konur. Bir adet domates de ay şeklinde kesilerek üzerine yerleştirilir.
Sonra fırın tepsisine yerleştirilir.
Sosu için bir su bardağı ılık suyun içerisinde bir tatlı kaşığı salça çözdürülünceye kadar karıştırılır.
Hazırlanan sos fırın tepsisindeki patlıcanların üzerine gezdirilir.
Önceden ısıtılmış fırının içerisinde 180 derecede yarım saat pişirilir.
Kıpkırmızı Ayva Reçeli Nasıl Yapılır? Tam Ölçülü Tarif (Videolu)
Kıpkırmızı Ayva Reçeli Nasıl Yapılır? Tam Ölçülü Tarif (Videolu) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
limon tuzu
tuz
şeker
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo ayva
2 kilo şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Ayvalar tıkanır ve soyulur.
Soyulan ayvalar bir tencereye alınır.
Bir bardak suyla yumuşayana kadar kaynatılır bu arada suyunuda çeker.
Şeker ayvanın üzerine dökülür bir kaşık yardımıyla dağıtılır.
Ayva çekirdekleride üzerine konur ve kapağı kapalı kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra 1 çay kaşığı tereyağ eklenir hatta kaynamayı beklemeye gerek yok köpüklenmeyi engeller.
1 kaç saat sonra rengi dönüp koyulaşmaya başlar tabak testi yapılır kıvamı iyiyse hemen limon tuzu eklenir bir kaşıkla dağıtılır,limon tuzu erir erimez altı kapatılır ve kavanozları bölüştürülür.
Patlıcanlı Üsküp Böreği
45Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Patlıcanlı Üsküp Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr un
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı su
4 patlıcan
Yarım demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinağı
6 yeşil soğan
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Lezzet&nbsp;börek tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri.
2. Patlıcanı küp şeklinde doğrayıp tavada zeytinyağı ile kavurun.
3. Yeşil soğanı ince doğrayıp ekleyin.
4. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ilave edin.
5. Soğumaya bırakın.
6. Hamuru için un, su ve sirkeyi geniş bir kasede karıştırıp yoğurun.
7. Gerekirse su veya un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile açın.
9. Aralarına eritilmiş tereyağı sürüp yarı yarıya üst üste dizin.
10. Bir grubu unlanmış tezgahta tepsi büyüklüğünde açın ve yağlanmış tepsiye serin.
11. Patlıcanlı karışımı üzerine yayıp diğer hamuru da açın ve üzerine kapatın.
12. Fırçayla üzerine yağ sürün ve 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.
13. Servis yapın.
14. Dilerseniz, peynirle hazırlanan pratik Üsküp böreği tarifini de deneyebilirsiniz.
Unlu Kabak Mezesi
Unlu Kabak Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki Unlu Kabak Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Izgara
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kabak
pul biber
sarımsak
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 adet kabak
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1-2 tutam dereotu
Tuz
3,4 yemek kaşığı zeytinyağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyup halka halka doğruyoruz.
Tepsiye döküyoruz.
Üzerine un,tuz,zeytinyağ,sarımsak ve dereotunu ekliyoruz.
Sarımsakları direkt kabuklu bir şekilde atıyoruz.
Güzelce karıştırıp önceden ısıtılmış 180-200 derece arasında ki fırına koyuyoruz.
Arada kaşık yardımıyla karıştırabilirsibiz.
Piştikten sonra 5 dakika ızgara modunda bekletirseniz çok daha güzel olacaktır.
Servis tabağına alıp üzerine yoğurt ve yaktığımız zeytinyağ ve pulbiber karışımını döküyoruz afiyet şeker olsun.
Kakaolu Köstebek Pasta (Tarif Tam Kıvamında)
Kakaolu Köstebek Pasta (Tarif Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
Dilediğiniz kadar kakao (ben 1-1, 5 yemek kaşığı koydum)
Un
1 paket kakaolu kremşanti

Hazırlanışı:
2 yumurtayla 1 çay bardağı şekeri iyice beyazlaşıncaya kadar çırpın.
Çırptıktan sonra 1 çay bardağı sütü ve 1 çay bardağı sıvı yağ’i ekleyin tekrar çırpın.
Şimdi şekerli vanilin, kabartma tozu, kakao ve unu eleyerek ilave edip iyice çırpın.
Şimdi borcamın için pişirme kağıdı koyun ve çırptığınız içine döküp düzleyin.
165-170 derece önceden ısıtılmış fırına koyup 25 dk pişirmeye bırakın.
Pişen keki soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kekin üst tabanından biraz kesin.
Kestiğiniz kenarda dursun, lazım olacak.
Şimdi bir kaba 1, 5 su bardağı süt koyun ve içine 1 paket kakaolu kremşantiyi ilave edip çırpın.
Hazırladığınız kremşantiyi üst tabanını kestiğiniz kekin üzerine döküp eşit bir şekilde spatulayla düzleyin.
Son olarak kekin üzerinden kestiğiniz parçaları elinizle toz haline getirin ve pastanın üzerine yani kremşantinin üzerine elinizle her yerine serpin.
Muzlu Bademli Puding
Muz ve badem tozunun aromalarını içerisinde barındıran, nefis mi nefis muzlu bademli puding tarifi. Tencerenin dibini sıyırmak serbest!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: muzlu
bademli
puding
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 yemek kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı toz şeker
1 adet büyük boy muz
500 ml. süt
1 adet yumurta sarısı
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı pirinç unu
70 gram badem tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Derin bir tencerenin içine süt, yumurta sarısı, toz şeker, nişasta ve pirinç unu alın.
Tel çırpıcı yardımıyla tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
Ardından ocağın altını orta ateşte açın, bu şekilde karıştırarak pişirmeye başlayın.
Kıvamı koyulaştığında ve üzerinde göz göz baloncuklar oluşmaya başladığında ocaktan alın.
Alır almaz içine tereyağını ilave edip güzelce karıştırın.
Muzu bir kabın içinde güzelce ezin.
Hazırladığınız pudingin içine aktarın. Üzerine vanilya ve badem tozunu ilave edin. Dilerseniz çırpıcı yardımıyla ya da blender ile güzelce karıştırın.
Servis kaselerine pay edip soğumaya bırakın. Ardından afiyetle tüketebilirsiniz.
Peynirli Krep Böreği
Kahvaltılarında ya da çay saatlarinde ikram edeceğiniz, oldukça lezzetli ve doyurucu, börek tadında nefis bir tarif.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Peynirli Börek Çeşitleri
Tavada Pişen Hamur İşleri
Ev Yapımı Krepli Börekler
Kahvaltılık Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 6 Adet

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
200 gr beyaz peynir
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Krep hamuru yapmak için; derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı süt dökün.
Ardından 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip, iyice çırpın.
Son olarak karışımın içine 1 buçuk su bardağı un ekleyip, son bir kez daha iyice çırpın.
Krep harcının kıvamı ne çok koyu ne de çok fazla sıvı olacaktır. Akışkan bir kıvamda olmalıdır.
Daha sonra krep tavasının ya da orta boy bir teflon tavanın tabanını az miktar yağlayıp, tavayı kızdırın. Krep hamurundan yarım kepçe alın.
Tavaya döküp, yayın. Orta ateş üzerinde arkalı önlü pişirin. Krep hamurunun tavada eşit dağılmasına ve ince olmasına özen gösterin.
Tüm harç bitene kadar, bu şekilde tüm krepleri pişirin.
Pişirdiğiniz krebi tezgah üzerine serin. Orta kısımlarına peynirli karışımdan koyun.
Krebin önce bir ucunu, peynirli harcın üzerine katlayın.
Ardından diğer ucunu da onun üzerine katlayın.
Son olarak ince kenarlarını da üste katlayıp, bohça şekli elde edin.
Son olarak kapattığınız börekler açılmasın diye ters çevirip, tezgahın üzerine öyle koyun.
Tüm krepler bitene kadar bu işlemi her bir krep için teker teker yapın.
Ardından geniş bir tava içine biraz sıvı yağ koyup, ısıtın. Daha sonra tavaya tek tek peynirli krep bohçalarını koyun.
Arkalı önlü bir şekilde tüm krep böreklerini çok fazla yanmayacak şekilde kızartın.
Hazırladığınız peynirli krep böreğini servis tabağına alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Nefis Çökelek Kavurması
Kahvaltılık Nefis Çökelek Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çökelek
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
yeşil sivri biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane orta boy kuru soğan
2 tane yeşil sivri biber
1 çay bardağı sıvı yağ
200 gr taze çökelek
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Önce soğanlarımızı küp küp doğrayalım ve sıvı yağ ile birlikte biraz öldürelim.
Ardından yeşil biberi de ekleyip biraz daha kavuralım.
Kavrulan soğan ve biberlerin içine kırmızı toz biber ve tuzunu da ekleyip karıştıralım.
Son olarak çökeleğimizi de katıp 2 dakika daha kavuralım ve ocaktan alıp servis tabağına koyalım.
Yumuşacık Ay Şeklinde Peynirli Poğaça
Yumuşacık Ay Şeklinde Peynirli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığından az tuz
3 / 3, 5 su bardağı un
1 tabak peynir (Beyaz veya kaşar veya ikisinden)
Dilerseniz maydanoz
Çörek otu ve susam

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı üzerine sürüleceği için ayırınız:)
Susamla çörek otu da üzerine serpileceği için ayırınız
Peynirinizi de içine koyacaksınız o nedenle:Un harici geriye kalan malzemeleri hepsini bir kaba koyup karıştırınız.
Unu da yavaş yavaş ekleyip karıştırınız.40 dakika mayalanmasını bekleyiniz (üstünü kapatarak)
Dilim dilim bezeler yapınız
Fırınınızı 180 dereceye açınız.
Tepsinize yağlı kağıdınızı seriniz veya yağlayınız.
Bezeleri hafifce oklava yardımı ile açıp bıçakla resimde göründüğü için kesiniz.
Peynir içini koyunuz ve ay şeklini verip tepsiye koyunuz.
Bezeleri bitirdikten sonra yumurtanın sarısına bir çay kaşığı toz şeker ekleyerek üstüne sürünüz.Not: şeker, poğçaların parlak göstermesini sağlar.Üzerine çörek otu ve susamı ekleyip fırında 30 dakika pişiriniz
Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek Çorbası? Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
mercimek
patates
salça
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çorba kasesi mercimek
1 patates
2 küçük boy havuç
1 yemek kasığı salça
Su,karabiber,tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri ve havucu rendeleyelim. Mercimeği sudan geçirip üzerine dökelim.
Tencereye koyup üzeri suyla dolana kadar su koyalım ve havuç patates pişene kadar kaynatalım.
En son tuzu ve karabiberi ekleyip salçayı da ekleyip pişirelim. En son blendırdan geçirip servise hazırlayalım. Afıyet olsunnn.
Kremalı Kuşkonmazlı Makarna
Kremalı Kuşkonmazlı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
karabiber
makarna
mantar
sıvı krema
soğan
tuz
yeşil kuşkonmaz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 g makarna
1 adet soğan
500 g yeşil kuşkonmaz
250 g mantar
400 ml sıvı krema
Tuz
Karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Makarnaları haşlayın ve suyunu süzün. Yağı tavada kızdırın.
Soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavurun.
Kuşkonmazları 2 cm uzunluğunda doğrayın, kart kısmını atın.
Tavaya ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Mantarları da doğrayıp ekleyin bir 5 dakika daha kavurun.
Tuzu ve karabiberi atın. Kremayı koyup kısık ateşte kapağı kapalı 5 dakika kaynamaya bırakın.
Krema koyulaşacak. Makarnayı ekleyip iyice karıştırın.
Ocağın altını kapatıp, yemeği 10 dakika dinlendirin.!
Turuncu Kış Çorbası
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Turuncu Kış Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Çorba Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Çorba Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sebzeli Çorbalar
Sizden Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 dilim balkabağı
1 adet orta boy tatlı patates
1 adet kuru soğan
1 adet havu&ccedil
1 diş sarımsak
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze kekik&nbsp
500 ml tavuk suyu

Hazırlanışı:
1. Tavuk suyu hariç tüm malzemeyi dilimleyip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika fırınlayınız.
2. Daha sonra fırınlanan sebzeleri tencereye alıp, tavuk suyunu kontrollü olarak ilave ediniz.
3. Çorbanız arzu ettiğiniz kıvama geldiğinde blenderdan geçiriniz.
4. Servis ederken üzerine kabak çekirdeği serpebilir ve kırmızı yağ dökebilirsiniz.
5.
Kuru Patlıcan Biber Kavurması
Kuru Patlıcan Biber Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates sosu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
salça
sarımsak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tabak dilim kuru patlıcan
1 tabak dilim kuru biber
Kışlık domates sos veya salça
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanın sertleşmemesi için soğuk suda kuru patlıcanlar haşlanır ardından kuru biberleri koyarak haşlama işlemi biter.
Küp küp şeklinde doğranan sarımsak zeytinyağ da kavrulur.
İsteğe göre salça da koyabilirsiniz ben yazdan hazırlamış olduğum domates sosunu kullandım.
Sosun miktarını isteğinize göre arttırabilirsiniz.
Domatesi çokta kavurup suyunu çektirmeyin hafif sulu güzel oluyor.
Patlıcan ve biber konur karıştırılır.
Ardından kırmızı biber, tuz ve karabiber konarak hafif kavrulur. İsteğe göre üzerine yoğurt koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun.