mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu Domatesli Bulgur Pilavı
Tavuklu Domatesli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
but
tavuk eti
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
bulgur
tavuk kalça
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı tavuk suyu
2 adet haşlanmış tavuk kalça but(derileri kemiklerinden ayrılıp didiklenecek )
7 adet çeri domatesin rendesi
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )

Hazırlanışı:
Tencereye yağları koyalım soğanı ekleyelim, 2-3 dk kavuralım.
Domatesi ve salçayı ekleyip tekrar karıştıralım.
Sıcak tavuk suyunu ilave edelim, tuzunu serpelim,didiklenmiş tavukları koyalım, bulguru salalım.
Suyunu çekene kadar pişirelim.
Demlenince sıcak servis yapalım.
Sağlıklı Karnıyarık
Sağlıklı Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yer fıstığı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tombul patlıcan
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
100 gr kıyma
1 soğan
1 kırmızı biber
1 havuç ( rendelenmiş)
1 avuç tuzlu yer fıstığı
1 diş sarımsak
Tuz,karabiber,kekik, pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp kuruluyoruz ve hiç kabuk kalmayacak şekilde soyuyoruz.
Çatal yada bıçakla patlıcanda delikler açıyoruz.
Fırın tepsisşne arasında boşluk kalacak şekilde yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 1 saat közlüyoruz.
Kıymalı harcı hazırlamak için;soğanı, kırmızı biberi, havucu ve fıstıkları zeytinyağında kavuruyoruz.
Salçayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Ve Kıymayı da ekliyoruz.
Sonra tüm baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
Yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Suyu biraz çekince ocaktan alalım.
Közlenen patlıcanların ortadan ikiye açıp kıymalı harcı yerleştiriyoruz.
Hazırladığımız sıcak sulu salçayı fırın tepsisine döküyoruz ve 180 derecede 20 dk tekrar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Domatesli Mercimek Çorbası
Malzemeleri ile sizleri zorlamayacak, herkesin çok seveceği bir çorba tarifimiz var! Domatesli mercimek çorbası tarifi ile tanışın.
Kategori: Çorba
Etiketler: domatesli
mercimek
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
3 adet domates
1 adet büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Geniş ve derin bir tencerede tereyağı ile yemeklik doğranmış soğanı kavurmaya başlatın.
Soğanlar renk alınca unu ilave edin ve biraz daha kavurun.
Güzelce yıkanmış kırmızı mercimeği ilave edin. Kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Son olarak kabukları soyulmuş ve küp şekilde doğranmış domatesleri ekleyin.
2-3 dakika daha kavurduktan sonra suyunu ilave edin. Kaynayınca içerisine tuzu ve karabiberini ilave edin.
10-15 dakika daha orta ateşte, ağzı kapalı bir şekilde pişirdikten sonra blender ile tüm çorbayı çekin.
Üzerine dilerseniz taze fesleğen koyarak servis edebilirsiniz.
Mayasız Fırın Merdane Kullanmadan El Açması Çıtır Börek
Mayasız Fırın Merdane Kullanmadan El Açması Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
peynir
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su (200 ml)
3 su bardağı un (300 gram kadar)
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet büyük boy kurusoğan
150 gr haşlanmış ıspanak (haşlamış suyu çok iyi sıkılmış
1-2 dilim herhangi bir peynir
1 türk kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
1 türk kahve fincanı kadar

Hazırlanışı:
Tarifimizin hamuru için yoğurma kabına su,tuz ve yağı alıp tuz erinceye kadar karıştıralım.
Üzerine unu azar azar ekleyerek ele yapışan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim hamuru pürüzsüz bir hal alıncaya kadar yoğuralım.
Ardından hamuru 7 eşit parçaya bölelim ve üzerine bir iki yemek kaşığı kadar sıvı yağ sürelim.
Üzerini örtüp 20-25 dakika en az dinlendirmeye bırakalım.
O arada tarifimizin iç harcını yapmaya geçelim. Bunun için tavaya yağı ekleyelim piyazlık yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğanı ilave edelim ve soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırarak pişirelim.
Üzerine ıspanağı ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım ve çabuk soğuması için iç harcı ayrı bir kaba aktaralım.
Üzerine peyniri ekleyelim ve geçelim hamurumuzun açılmasına. Bunun için tezgah üzerine 1 adet bezi alalım elimizi güzelce yağlayalım ve hamuru elimizin iç kısmı ile gerdire gerdire 35 -40 santim olacak genişlikte açalım.
Benim tezgahım dar olduğundan bu kadar açabildim. Siz daha da ince açabilirsiniz. Bu size kalmış ama bu şekilde bile incecik oluyor.
İstediğimiz büyüklüğe geldikten sonra 2 yemek kaşığı kadar iç harçtan ekleyeyim bir ucundan diğer ucuna doğru yuvarlayıp rulo şeklinde saralım.
Daha sonra oluşan uzun rulo yapalım sonra kendi etrafında döndürüp gül böreği şekli verelim ve geriye kalan bütün hamuru aynı bu şekilde hazırlayalım.
Geçelim böreğimizin pişirme aşamasına bunun için tavaya yağı alıp kızdıralım içerisine yeteri kadar böreklerden ekleyip altı kızarınca diğer yüzüne çevirelim ve sürekli çevirerek her iki yüzünü güzelce kızartalım.
Geriye kalan bütün börekleri aynı bu şekilde pişirelim ve sıcak olarak servis edelim. hoşça kalın allah’a emanet olun.
Sebzeli Bulgur Pilavı (Püf Noktalarıyla)
Sebzeli Bulgur Pilavı (Püf Noktalarıyla)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
havuç
kabak
kapya biber
biber
nane
patates
patlıcan
sıvı yağ
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
4 su bardağı su
1 su bardağı tavuk suyu
1 orta boy soğan
Yarım yeşil biber yarım kapya biber
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 orta boy kabak ya da patlıcan
Göz kararı sıvı yağ, tereyağı
Tuz, tercihe göre nane

Hazırlanışı:
Tüm sebzelerimizi küçük küçük doğruyoruz.
Tencereye sıvı yağ alıp soğanımızı biraz kavuruyoruz. (isteyen içine bir diş sarımsak rendeleyebilir güzel bir aroma katıyor)
Sonra biberleri ekleyip çok az daha kavuruyoruz.
Ardından diğer sebzeleri ekleyip orta ateşte iyice kavuruyoruz.
Sebzelerden sonra bulgurları ve biraz tereyağı ekliyoruz ardından az daha kavurup su ve tavuk suyunu ekliyoruz.
Tuzunu ve tercihe göre kuru nanesini ekleyip karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz.
Suyunu tam çekmeden altını kapatıp tenceremizi kalın bir beze sarıyoruz.
Pilavımız hazır,.
Hamsi Mantısı
Hamsi Mantısı? Hamsi Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
hamsi
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilogram kılçıkları temizlenmiş hamsi
2 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
yeterince tuz
karabiber
pulbiber
sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kuru soğanları ince bir şekilde doğrayalım.
Tavaya az miktarda sıvı yağ koyarak kuru soğanları kavuralım.
Kavrulan soğana domates salçası ve biber salçasını ilave edip karıştıralım.
Yeterince tuz, pulbiber ve karabiber ekleyerek karıştıralım ve altını kapatalım.
Kılçığı tamamen alınmış hamsileri tuzlayalım.
Bir tane hamsiyi alıp soğanlı mantı içinden bir miktar koyup, ikiye katlayalım.
Yağlı kâğıt serilmiş fırın kabına ya da tepsiye hamsinin kuyruk kısmı alta gelecek şekilde yerleştirelim.
Tüm hamsileri ve iç malzemeyi bu şekilde hazırlayarak yan yana dizelim.
Hamsi mantılarının üzerine çok hafif sıvı yağ gezdirelim.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
Şekerli Börek
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Şekerli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Börek Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
2 yumurta
5 yemek kaşığı pudra şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3~3.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
1. Yumurta, yoğurt ve ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını geniş bir kaba alıp karıştırın.
2. Un, 2 yemek kaşığı pudra şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
3. Gerekirse un ilave edin.
4. Hamurun &frac14;&rsquo;&uuml;n&uuml; ayırıp kalanını k&uuml;&ccedil;&uuml;k bezelere ayırın.
5. &Uuml;zerini &ouml;rterek 30 dakika dinlendirin.
6. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bezeleri merdane ile pasta tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde ince a&ccedil;ıp, aralarına yağ s&uuml;rerek &uuml;st &uuml;ste dizin.
7. Bunu tek seferde tepsi b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ıp, &uuml;zerine yağ s&uuml;r&uuml;n ve rulo şeklinde sıkıca sarın.
8. D&ouml;rt eşit par&ccedil;aya kesip buzdolabında 1 saat bekletin.
9. Her bir ruloyu tepsi b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
10. &Uuml;zerine yağ s&uuml;r&uuml;p pudra şeker serpiştirin.
11. Diğer 3 ruloyu da aynı şekilde hazırlayın.
12. Ayırdığınız par&ccedil;ayı ince a&ccedil;ıp en &uuml;ste yerleştirin.
13. 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
14. Fırından &ccedil;ıkartıp biraz ılınmasını bekledikten sonra &uuml;zerine bolca pudra şeker serpiştirin.
15. Dilimleyerek servis yapın.
Teremyağlı Mis Gibi Gobit Ekmekcikler
Teremyağlı Mis Gibi Gobit Ekmekcikler? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1. 5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yoğurt
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağ
5 su bardağı un kullandım

Hazırlanışı:
1 su bardağı süt ile 1 yemek kaşığı teremyağı birlikte ısıtıp uygun bir kapta bütün malzemeleri harmanlayıp unumuzu yavaş yavaş ekleyip hafıf ele yapışan bir hamur elde edip mayalanmaya bırakıyoruz. Yarım saatte bile çok güzel kabarıyor.
Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıp hafif unla kalınlığı çok olmayacak şekilde açıp 190 derece fırında pişmeye bırakıyoruz:) ( Ben bır tepsiye 4 yuvarlak sığacak şekilde bezelerimi yaptım)
Tiramisu
İtalyan mutfağının en tatlı üyesi. Orijinal tarifi ve ipeksi dokusuyla size bulutların üzerindeymiş gibi bir haz yaşatacak.
Etiketler: italya

Malzemeler:
150 gram toz şeker
6 adet yumurtanın sarısı
250 gram yumuşak mascarpone peyniri
1 adet küçük boy kutu krema (250 gramlık)
1 tutam vanilya
6 kahve fincanı espresso
20 adet kedi dili bisküvi
Üzerine
Kakao

Hazırlanışı:
Yumurta sarılarını toz şeker ile kar gibi beyazlaşana dek çırpın. Mascarpone peynirini vanilyayla birlikte ekleyin.
Kremayı yavaş hareketlerle, bu karışıma ilave edin. Kedi dili bisküvileri espresso ile ıslatıp, kare şeklindeki bir tepsiye bir kat olaca şekilde yan yana dizin.
Üzerine kremalı karışımı yayın. Tekrar bisküvi dizip, en üste kalan kremayı yayın. Üzerine bolca kakao serpin. Bir süre buzdolabına da bekletip, dilimleyerek servis yapın. Mascarpone Peyniri Yoksa Hangi Peyniri Kullanabilirim? Tiramisu için en çok tercih edilen alternatif labne peyniridir. Elinizde mascarpone peyniri yoksa labne peyniri de kullanabilirsiniz. Labne peynirini kullanmadan önce 1-2 saat bir süzgeçte süzülmesini beklerseniz mascarpone kıvamına daha yakın bir kıvam elde edersiniz. Tiramisuya Kakao Ne Zaman Konur? Tiramisuyu servis etmeden hemen önce konulmalıdır. Eğer kakaoyu ekler ve bekletirseniz kakao ıslanabilir ve topaklanabilir. Ayrıca beklediği için tadı zaman içerisinde bir miktar acılaşabilir. Tiramisu Yaparken Hangi Mutfak Gereçleri Kullanılır? Karıştırma kabı Çırpma teli Spatula Geniş bir kap (kedi dili batırmak için) İnce delikli süzgeç Servis spatulası
Semizotlu Yoğurtlu Serin Salata
Semizotlu Yoğurtlu Serin Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
salatalık
sarımsak
semizotu
tuz
yaprak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet semizotu (Yaprak kısımları)
2 adet salatalık
3 su bardağı susuz yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Genişçe bir kaba yoğurt, semizotu yaprakları, yarım ay şeklinde ince ince doğranmış salatalık, ezilmiş sarımsak ve tuz alınarak iyice karıştırılır.
Servis tabağına alınarak, üzerine zeytinyağı gezdirilir, soğuk olarak servis yapılır.
Ev Mantısı
Ev Mantısı? Ev Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
et
karabiber
kuru nane
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar su
250 gram orta yağlı kıyma et
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz, pul biber, karabiber
1 tutam maydanoz
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber, kuru nane

Hazırlanışı:
Un, tuz ve yumurtayı karıştırıp suyunu ekleyip kulak memesi kıvamında olacak şekilde hamur yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.
Kıyma etin içine soğanı küçük bi şekilde kıyıp maydanozları da doğrayıp baharatları ekleyip harmanlıyoruz.
Dinlene hamuru alıp küçük bezelere ayırıyoruz ayırdığımız bezeleri açıp kare kare kesip içine kıymalı harçtan koyuyoruz.
Üçgen muska şeklinde iyice kapatarak yapıştırıp unluyoruz.
Daha sonra kaynamış suya atıp pişiriyoruz ( mantılar su yüzüne çıktığında pişmiş demektir çekebilirisiniz)
Yoğurdu sarımsak ve tuzla soslayp mantının üzerine gezdiriyoruz.
Son olarak da tereyağ ve sıvı yağı nane, pul biberle yakıp üzerine döküyoruz.
Sebzeli Köfte
Sebzeli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
galeta unu
un
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan rendesi
2 diş sarımsak rendesi
Yarım çay bard galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Çay kaşığı ucuyla karabiber
3 orta boy patates
2 orta boy havuç
2 adet kapya biber
1,5 çay bardağı bezelye konservesi
3 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeleri bir kaba koyup yoğurun. 30 dk buzdolabında dinlendirin ve cevizden az küçük parçalar alıp yuvarlayın.
Sebzeleri iri olmayacak şekilde doğrayın.
Tavada yağı kızdırın.
Önce patatesleri, havuçları en son kapya biberi hafif kızartıp tavadan alın.
Köfteleri tavaya ekleyip kızartın, en son kızarttığınız sebzeleri köfteye ekleyip 5 dakika pişirin.
Üzerine domates rendesini ekleyip karıştırın.
Sıcak suya salçayı kekik ve tuzu ekleyip tavaya ekleyin.
Kapağını kapatıp orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
En son bezelyeleri de ilave edip ocağı kapatın. Yanına pilav ve salata ile servis edebilirsiniz.
Mayalama Derdi Yok! Puf Puf Kabaran Pişi Tarifi (Videolu)
Mayalama Derdi Yok! Puf Puf Kabaran Pişi Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
instant maya
kabartma tozu
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kuru instant maya
1 su bardağı yoğurt
Yeterli miktarda su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu alıyoruz.
İçerisine tuzu, kabartma tozunu ve mayayı ekleyerek karıştırıyoruz.
Ardından yoğurdu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurun kıvamına göre azar azar su ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamurumuz sert bir kıvamda olmamalı, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurmalıyız.
Hamurumuzu güzelce yoğurduktan sonra tezgaha alarak rulo şeklinde yuvarlıyoruz ve mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturuyoruz.
Bezelere elimizle hafifçe bastırarak bezeleri genişletiyoruz.
Sonrasında orta kısımlarına delikler açıyoruz, ben bu işlemi merdanenin uç kısmıyla yaptım.
Delik kısımları elimizle hafifçe genişletelim ki pişerken birbirine yapışmasın.
Bol kızgın yağda hamurlarımızı önlü arkalı pişiriyoruz.
Maydanozlu Mini Omlet
Maydanozlu Mini Omlet? Maydanozlu Mini Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
karabiber
lor peyniri
maydanoz
pul biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
3-4 dal maydanoz
1 yemek kaşığı lor peyniri ya da 15 gram beyaz peynir
1 çay kaşığı Tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Yeşillikleri küçük küçük doğrayın.
Bir kaseye yeşillikleri koyun üzerine peyniri ekleyin.
Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
En son baharatları ekleyip.
Yağlanmış tavaya dökün.
Arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
Domatesli Muhacir Böreği
Domatesli Muhacir Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kabartma tozu
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
toz biber
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı su
5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı
3 tane orta boy domates
2 tane yeşil biber
1 orta boy soğan
Tuz
Toz biber

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli olan bütün malzemeleri geniş bir kabın içine alıp kulak memesi kıvamında biraz daha yumuşak hamur yoğuruyoruz.
Yarım saat kadar hamurumuzu dinlenmeye alıyoruz.
Hamur dinlene kadar iç harcımızı yapıp soğumaya bırakıyoruz.
Öncelikle soğanları yağda kavurup üzerine biberleri ekliyoruz.
Sonrasında domatesleri de doğrayıp soğanların içine döküp suyu çekene kadar kavurup soğumaya alıyoruz.
Diğer taraftan dinlenen hamurumuzdan 50 tane ceviz büyüklüğünde beze alıyoruz.
Sıvı yağı ve tereyağını eritiyoruz.
Aldığımız bezeleri küçük küçük açıp arasına yağları sürüyoruz.
25 bezesi alta 25 bezesi üste gelecek şekilde ayırıp kenara alıyoruz.
Daha sonrasında bezeleri tepsi büyüklüğünde açıp 25 tanesi alta gelecek şekilde serip arasına iç harcımızı döküyoruz.
Üstüne de kalan diğer bezeleri açıp seriyoruz. (bezeler üst üste açılacak en üste gelen beze yağlanmayacak).
Üst kısımının hamurunun bezeler tamamen yağlanıp bitin oklara ile bastırarak baklava dilimi şekli verip açalımki üst hamur kabarıp yanmasın.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında altı üstü kızarsan kadar pişiriyoruz.
Sebzeli Etli Tortilla Bohçaları
Sebzeli etli tortilla bohçası tarifi içinde nefis sebzeli patates püresi ve kırmızı biber, bezelye ile lezzetlenmiş kuşbaşı etleri ile tek başına ziyafet.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: sebzeli
etli
tortilla
bohçaları
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet taze soğan
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
250 gram kuşbaşı dana döş eti
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı haşlanmış bezelye
5 ince dilim cheddar peyniri
4 adet tortilla ekmeği

Hazırlanışı:
<strong>Sebzeli patates püresi için:</strong> Patatesleri haşlayın. Zeytinyağını tavada kızdırın. Zeytinyağını ilave edin ve ısınan zeytinyağına doğranmış kırmızı biberleri ilave edin.
Doğranmış taze soğanları da ilave edip kavurun.
Patatesleri ezip sebzelerle birlikte iyice pişirin, baharatları ilave edin. Püre hazır.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Tavayı ısıtın ve tereyağını ocakta eritin. Kırmızı biberi ilave edin ve kuşbaşı etleri de ilave edip kavurun. Haşlanmış bezelyeyi de ilave edin ve iyice karıştırın.
Tortilla ekmeklerini 6 adet çeyrek parça oluşturacak şekilde kesin muffin kalıbınızdan büyük olacak şekilde geniş ağızlı bir bardak yardımı ile yuvarlak tortilla ekmeği parçaları elde edin.
Muffin kalıplarını yağlayın.
Çeyrek parçayı kalıba yerleştirin ve üzerine sebzeli patetes püresini ilave edin.
Üzerini yuvarlak parça ile kapatın ve etleri ilave edin. Cheddar peynirleri ile son dokunuşu yapın ve fırında cheddar peynirleri eriyene kadar 10-15 dakika pişirin. İşte bu kadar,!
Yufka Çanağında Mevsim Salatası
Yufka çanağı için, ısıya dayanıklı orta büyüklükte bir kaseyi ters çevirin. Dış yüzeyini tereyağı ile iyice yağlayın. Üzerine yufkayı yapıştırın. Kenarlarını kesip, az tereyağı sürün ve yeniden üzerine yapıştırın. Kaseyi fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yufka pembeleşene.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Yufka çanağı için
1 adet yufka
20 gram tereyağı Salata için
2-3 çiçek brokoli
2-3 adet kiraz domates
3 yaprak marul
4-5 dal roka
Yarım nar
2 yemek kaşığı tane mısır
Yarım havuç
1 su bardağı kıyılmış kırmızı lahana Sos için
2 yemek kaşığı hardal
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı nar suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Yufka çanağı için, ısıya dayanıklı orta büyüklükte bir kaseyi ters çevirin. Dış yüzeyini tereyağı ile iyice yağlayın. Üzerine yufkayı yapıştırın. Kenarlarını kesip, az tereyağı sürün ve yeniden üzerine yapıştırın.
Kaseyi fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yufka pembeleşene dek pişirin. Salata için brokoliyi sıcak suda 2-3 saniye dinlendirip, soğuk sudan geçirin. Havucu meyve soyacağı ile dilimleyin.
Tüm salata malzemesini yufka çanağına yerleştirin. Sos malzemesini iyice çırpın. Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Hazır Tadında Patates Cipsi
Hazır Tadında Patates Cipsi? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
baharat
patates
sirke
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram patates
1 çay bardağı sirke
Kızartmak için sıvı yağ
İstediğiniz herhangi bir baharat

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyun,hepsinin soyulma işlemi bittikten sonra yıkayıp patatesleri doğrayıcınız varsa onunla yoksada patates soyacağı ile ince ince kesin.
Ardından muslukta bir kere daha yıkayın sonra bir kaba koyun üstüne su doldurup sirkeyi patateslerin üstüne döküp 5 dakika kadar sirkeli suda bekletin.
Patatesleri sonra süzün, dikkat edin iyice süzsün gerekirse temiz bir kağıt havlu ile suyunu alın, tamamen kurumuş olması lazım.
Ardından kızartma tencerenize bir litre kadar sıvı yağ dökün ve yağı ocağa koyun. Isınmasını bekleyin.
Yağın iyice ısındığından emin olduğunuzda patatesleri tek tek atın yoksa birbirine yapışır yumuşak olur.
Çıtır çıtır olmaz patates kızarınca koyacağınız kabın altına kağıt havlu koyun ki kalan yağı çeksin kızartma işlemi bittikten sonra patatesleri ister baharatlı isterseniz de sadece tuzlayıp yiyebilirsiniz.
Parmak Kebabı
Parmak Kebabı? Parmak Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram kıyma
Sıvı yağ
2 adet çarliston biberi
2 adet kuru soğan
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz pul biber karabiber
4 adet patlıcan
4 adet patates
Salçalı su

Hazırlanışı:
Bir tavaya sıvı yağ ekleyelim. Üzerine küçük küçük doğranan soğanları ekleyelim biraz kavuralım.
Kıymayı ilave edelim çiğli gidene kadar kavuralım ve ocaktan alıp tuzunu, karabiberi,pul biberi atıp karıştıralım.
Fırın tepsisine eşik şekilde yayalım ve bir tavada kızartma malzemerini kızartalım.
Kıymanın üzerine dizelim ve domatesin 2 sini yuvarlak keserek üzerine dizelim.
Salçalı suyu da üzerine döküp 180 dc ısıtılmış fırına atalım domatesler pişene kadar