mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elma Kompostosu
Elma Kompostosu? Elma Kompostosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
elma
kuş üzümü
limon
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet orta boy elma
1. 5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım avuç kuş üzümü( varsa kara uzum de olur)
2 damla limon
Elmaların üzerini 2 parmak geçecek kadar su

Hazırlanışı:
Önce elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve büyük olmayacak şekilde kare kare kesin.
Üzümleri ve tarçını da ekleyin ve üzerilerini 2 parmak geçecek kadar su koyup kaynatmaya başlayın.
Su kaynayıp elmalar yumuşayınca şekeri ve limonu ilave edin 10 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
Kışa hazırladığım için 3 litre lik kavanoza sıcak sıcak koydum ve ters çevirdim. Enfes ve bozulmayan kompostomuz hazır
Tepside Kek
Tepside Kek? Tepside Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kakao
karbonat
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao
Ve aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta, şeker köpük olana kadar mikserle çırpılır.
Daha sonra sırasıyla sıvı yağ ve yoğurt eklenir karıştırma kaşığıyla çırpmaya devam edilir.
Tüm malzemeler iyice karıştırdıktan sonra ceviz içi ve kakao eklenir.
Sonra elek yardımıyla vanilya, karbonat, kabartma tozu ve un elenir akışkan bir kek Hamuru elde edilir, daha önce yağlanmış ve unlanmış kek tepsisine kek hamurumuzu boşaltırız.
Daha önce 180 derecede ısınmış fırına veririz.
Kekimiz kabartma ya başlayınca fırın ısısını 160 dereceye getiririz böylelikle kekimiz içini çekerek pişer hamur olmaz.
Yaklaşık 40-45 dakikada pişmiş olacaktır ama siz gene kürdan yardımıyla kontrol edin, eğer kürdan kuru çıkarsa pişmiş, yok hamur yapılırsa pişmemiş demektir. Şimdiden ellerinize sağlık.
Hint Mutfağından Samosa Tarifi
Hint Mutfağından Samosa? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
bezelye
hardal
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
su
tuz
un
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet patates
2 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
Birer tatlı kaşığı kimyon tohumu, hardal tohumu, garam masala, tuz, kırmızı toz biber
2 çay kaşığı zerdecal
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 su bardağı bezelye
3 su bardağı un
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
Kızartmak için yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak un, tuz, kimyon tohumu ve yağ karıştırma kabına alınır, iyice karıştırılır.
Daha sonra su eklenerek iyice yoğurulur ve 20-25 dk dinlendirilir.
Bu sırada soğan ve sarımsak ince ince kıyılır.
Bir tavaya yağ alınır hardal tohumu ve kimyon tohumu patlayana kadar kavrulur ve soğanla sarımsak eklenir.
Diğer baharatlar da eklenerek kavrulur.
Haşlanmış ve küp küp doğranmış patates ve haslanmış bezelye eklenir ve kavrulur.
Patatesler kavrulurken kaşıkla hafif bastırılarak ezilir. Tam olarak ezilmeyecek.
Hamur küçük bezelere ayrılır. Orta kalınlıkta açılır ve ortadan kesilir.
Külah şekli verilerek iç harç doldurulur ve ağzı kapatılır.
Derin bir tencerede bol ve kızgın yağda pişirilir.
Acı sos ile servis edebilirsiniz. Ben jalapheno sos ile servis etmeyi tercih ettim.
Çilekli Semizotu Salatası
Çilekli Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
çilek
lor peyniri
peynir
nar ekşisi
semizotu
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6/8 Çilek
Sevdiğiniz bir peynir(ben lor kullandım)
Yarım bağ semizotu
6/8 ceviz
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Semizotunu saplarından ayırıp sirkeli suda bekletelim ki toprağından ayrılsın.
Bu sırada çilekleri, cevizi küçük parçalara ayıralım (büyüklüğü isteğe bağlı) lor peynirini hepsini karıştırıp üzerine nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirelim.
Vitamin deposu olan bu salataya meyve ve sebze karışımı olduğu için ilk başta karşı çıkmıştım fakat seneler önce yediğim ananaslı salatanın tadı hala damağımda, pişman olmayacaksınız.
Muhallebili Tart Kek
Muhallebili Tart Kek? Muhallebili Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
renkli şekerleme
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Renkli şekerleme

Hazırlanışı:
Keki İçin: 2 adet yumurtayı toz şeker ile iyice çırpalım köpürene kadar.
Daha sonra un hariç bütün malzemeleri koyup tekrar çırpalım ve unu ekleyip tekrar çırpmaya devam edelim.
Tart kalıbını yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Muhalebisi İçin: Kek pişerken margarin ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Koyulaşıp muhallebi kıvamını alınca göz göz olunca ocaktan alıp içine margarin ve vanilyayı ekleyip karıştıralım tekrar pişen kek ve muhallebi soğuyunca tart kalıbından çıkartıp muhallebiyi üzerine dökelim ve üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim. Not: Kek soğumadan tart kalıbından çıkarmayın soğuyunca zorlamadan ters çevirip servis tabağına koyup bekleyin.
Tekir Tava
Tekir tava aynı zamanda Barbun tava olarak da bilinir. Tekir ve barbun balıkları aynı aileden gelen iki çok özel balık çeşididir. Rengi, dokusu, aroması bambaşkadır. Izgarası, tavası, buğulaması ya da fırında sebzelisi çok güzel olur.
Kategori: Tavada Balık Tarifleri
Etiketler: Tekir Balıklı Yemekler
Tavada Pişen Balıklar
Mısır Unlu Balık Kızartmaları
Pratik Deniz Ürünleri Tarifleri
Akşam Yemeği Menüleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr tekir balığı
1/2 su bardağı mısır unu
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tekir tava yapımı için, ilk olarak yarım kilo tekir balığını ayıklayın. Pullarını temizleyin. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de bu işlemi yaptırtabilirsiniz. Ardından ayıkladığınız balıkları güzelce yıkayın. Yıkadığınız balıkları süzgeç ya da kevgir içinde bekletip, sularının iyice süzülmesini sağlayın.
Diğer tarafta orta boy temiz bir poşet içerisine yarım su bardağı mısır unu koyun. Üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin.
Poşetin ağzını kapatıp, poşeti sallayarak mısır ununu baharatlar ile birlikte iyice karıştırın.
Daha sonra tekir balıklarını mısır unlu karışımın üzerine koyun.
Poşetin ağzını kapatıp, sallayarak tüm balıkların mısır ununa güzelce bulanmasını sağlayın.
Daha sonra balıkları orta boy bir tavanın içine yanyana gelecek şekilde yerleştirin. Ocağın altını açıp, tavanın iyice ısınmasını sağlayın. Tava iyice ısındıktan sonra balıkların üzerine ve tavanın içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Tavanın kapağını kapatmadan, yüksek ateş üzerinde balıkları 3 dakika pişirin. Daha sonra balıkların üzerine tavadan biraz daha küçük düz bir kapak kapatın. Kapak ve tavayı birlikte kaldırıp, tavayı yan çevirin. Tavadaki balığın yağını bir kase içine süzün. Yağını süzdükten sonra balığı ters çevirin.
Ardından süzdüğünüz yağı tavanın içine döküp, yayın. Ardından tekir balığını dikkatli bir şekilde tava içine koyun ve diğer tarafını da 3 dakika pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız tavada mısır unlu tekir balığı kızartmasını servis tabağına alın. Ardından sıcak olarak yanında soğan, turp ve limon ile servis edebilirsiniz.
İç Pilav
Davet sofralarının en güzel ve lezzetli pilavlarından bir tarif.
Kategori: Pirinç Pilavı Tarifleri
Etiketler: Kuru Meyveli Pilavlar
Tencerede Pişen Pilavlar
Davet Sofraları İçin Pilavlar
Baharatlı Pirinç Yemekleri
Türk Mutfağı Pilavları

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
İç pilav yapımı için; ilk olarak 1 su bardağı pilavlık pirinci tuzlu ılık su içinde yarım saat bekletip, ardından süzün.
Diğer tarafta 1 adet küçük boy soğanı ince ince doğrayın. Orta boy bir tencere içine doğranmış soğanı koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra 2 yemek kaşığı kadar dolmalık fıstık ekleyip, soğan ile birlikte birkaç dakika kavurun.
Tencere içine başta yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri koyup, 2 dakika daha kavurun. Ardından 2 yemek kaşığı kadar kuş üzümü, 1 yemek kaşığı tereyağı ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Son olarak pirincin üzerine 2 su bardağı sıcak su dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Kapağını açıp, yarım çay kaşığı tarçın ve yarım çay kaşığı karabiber koyup, karıştırın. Tekrar tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar pişirin. Eğer pilavınızın içindeki pirinçler biraz diri kalmış ise üzerine az miktar daha su döküp, pilavı pişirmeye devam edin.
İç pilav piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Üzerine kağıt havlu koyup, kapağı kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlenen iç pilavı 1-2 kere karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kabak Sandal
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kabak Sandal Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Etiketler: Sizden Lezzetler
Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Kabaklı Tarifler
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kabak
1.5 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1.5 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Kabakları yıkandıktan sonra ikiye kesiyoruz.
2. Bir kaşık yardımı ile sandal biçiminde olacak şekilde içini çıkarıyoruz.
3. Kabakları önceden kaynatılmış bir tencerede, tuzlayarak yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
4. Derin bir kasede rendelenmiş peynirler, zeytinyağı ve yumurtayı karıştırıyoruz.
5. Haşlanmış kabakları fırın tepsisine dizip, içlerini karışımımız ile dolduruyoruz.
6. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çikolatalı Bezeler
Sadece bir beze değil, kahve ve tarçının uyumuyla damak çatlatan minik bir pasta. Bir kahve yanına bundan daha iyi ne yakışabilir.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Tatlılar
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Bezeler
Uzun Süre Saklanabilen Tatlılar
Porsiyon: 10 Adet

Malzemeler:
2 adet yumurta akı
1/2 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
1 çimdik tarçın
1 çay kaşığı türk kahvesi
80 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Çikolatalı bezeler yapımı; öncelikle karıştırma kabına 2 adet yumurta akı ve 1 çimdik tuz koyun. Yumurta akları bembeyaz olup, katı bir kıvam alana kadar mikser ile çırpın. Kabı ters çevirdiğinizde karışım dökülmüyorsa olmuş demektir.
Ardından karışımın üzerine yarım su bardağı toz şeker koyun.
Tekrar koyulaşıncaya kadar mikser ile çırpmaya devam edin.
Daha sonra karışımın içerisine 1 çimdik tarçın ve 1 çay kaşığı türk kahvesi ekleyin.
Malzemeleri mikser ile 1 dakika daha çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız karışımı krema sıkma torbasına doldurup, ucunu biraz kesin. Aralarında biraz boşluk bırakarak yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine küçük parçalar halinde sıkın.
Hazırladığınız bezeleri önceden ısıtılmış 150 derece fırına verin.
Üzerleri hafif sarımsı bir renk alana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta 80 gr bitter çikolatayı bir kaba alın. Kabı kaynar su konulmuş bir tencerenin içine koyun. Bitter çikolata eriyene kadar karıştırın. Eridikten sonra ateşten alıp, yavaş yavaş karıştırarak soğutun.
Soğuyan bezelerin düz kısımlarına eriyen çikolatadan sürün ve birbirine yapışmasını sağlayın.
Hazırladığınız çikolatalı bezeleri servis edebilirsiniz. Eğer bezelerin arasına çikolata sürmezseniz, birkaç gün kadar hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. İsteğe göre bezeleri pastalarda dekoratif olarak da kullanabilirsiniz.
Sorpa Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Sorpa Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yöresel Çorbalar
Farklı Et Yemekleri
Etli Çorba Tarifleri
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gr kuzu eti
1 adet yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un&nbsp
Tuz
Tereyağı
Pul biber
Nane &nbsp

Hazırlanışı:
1. Kuzu eti ocağa alınır ve &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su eklenerek pişmeye bırakılır.
2. Bir kapta yumurta, un ve yoğurt homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
3. Pişen etin suyundan yavaş yavaş eklenerek karışım etlerin olduğu tencereye alınır.
4. Pişmesi beklenir.
5. Piştikten sonra &uuml;zeri i&ccedil;in tereyağı eritilir ve i&ccedil;ine nane ve pul biber de eklenir.
6. &Ccedil;orbanın &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;l&uuml;r ve &ccedil;orba hazır.
7.
İrmikli Hira Tatlısı
İrmikli Hira Tatlısı? İrmikli Hira Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket Kabartma tozu
1 su bardağı ceviz (sekil verirken içine koymak için )
İrmik
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Geniş yoğurma kabımıza malzemelerimizi sırasıyla koyuyoruz.
Tüm malzemeleri ekledikten sonra yumsak hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde küçük parçalar alıp önce içine iri parçalı cevizleri koyup yuvarlıyoruz.
Dışını irmiğe bulayıp tüm hamurumuzu bu şekilde yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.
180°derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Tatlımız pişerken bir küçük tencereye suyumuzu ve şekeri koyup şeker eriyene kadar karıştırıp daha sonra bi 3-4 dk kaynatıp ılımaya bırakıyoruz.
Fırından çıkan tatlımıza ilk sıcağı geçince şerbeti döküp dinlenmeye bırakıyoruz.
Şerbetini çeken tatlımızı servis tabağımıza alıp afiyetle yiyebiliriz. Çok lezzetli oluyor.
Çörek Otlu Susamlı Tuzlu Kurabiye
Yedikc¸e yediren, lokmalık, tadına doyum olmayan cinsten. Mahlep ve sirke yok ama kıyır kıyır oluyor. Karşınızda çörek otlu susamlı tuzlu kurabiye.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: çörek
otlu
susamlı
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gram tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1,5-2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda ısısında olan tereyağını bir kaba alalım. Diğer malzemeleri de ekleyelim. Unu da kontrollu ekleyip ele yapışmayan hamur yapalım.
Elimizle minik minik yuvarlayıp tepsiye dizelim. Şekil tamamen size kalmış, istediğiniz şekli verebilirsiniz. Tüm hamur bitince üzerine yumurta sarısını sürelim.
Çörek otu ve susam da serpip önceden ısıttığımız 160 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
Nefis Cevizli Sucuk
Nefis Cevizli Sucuk? Nefis Cevizli Sucuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
nişasta
su
toz şeker
un
üzüm
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg ceviz içi
5 kg üzüm
1 kg toz şeker
1 paket nişasta
1 kg un
Su

Hazırlanışı:
Ceviz içlerini temiz bir ipe geçirerek diziniz.
Daha sonra:Üzümleri tane tane ayıklayınız. Bir kabın içine alıp iyice yıkayınız.
Daha sonra derin büyük tencereye alıp içerisine su ilave ediniz. Su üzümlerin üzerini geçecek şekilde dökünüz.
Piştikten sonra üzümleri bez torbanın içerisine alıp süzülmeye bırakınız. Daha sonra üzüm suyunu derin bir tencerenin içerisine alıp kaynatınız.
İçerisine toz şekeri ekleyip iyice karıştırınız.
Biraz daha kaynadıktan sonra tencerenin içerisinden yaklaşık 2-3 kg lık suyu başka bir kaba alıp içerisine nişasta ve un ekleyiniz.
Karıştırmayı kesinlikle bırakmayınız. Akışkan bir bulamaç hamuru elde ediniz.
Daha sonra ocakta kaynayan üzüm suyunun içerisine dökünüz ve içime karıştırınız. Bulamaç halini alacaktır.
İpe geçirilen ceviz içlerini bulamacın içerisine batırıp çıkartınız ve bir yerden asıp kurumaya bırakınız.
Eğer ceviz içlerini bulamama bastırdığınızda bulamaç az görünüyorsa 10 dakika bekletip ceviz içlerini ikinci defa bulamaç içerisine batırınız.
Yüksek bir yerden asıp kurumaya bırakınız.
Kış Sebzeli Börek
Mevsimin en taze sebzeleriyle hazırlanan bu börek, kış sofralarınıza hem sağlık hem de sıcaklık katıyor. Tarifimize göz atın, pratik ve doyurucu lezzetin keyfini çıkarın!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet yufka
3 yemek kayığı zeytinyağı
1 adet soğan
2-3 dal pırasa
1 adet havuç
2 adet patates
3 dal pazı
Yeteri kadar karabiber
tuz ve susam
Yufka sosu için
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Peynirli sos için
1 su bardağı krema
3 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı beyaz peynir

Hazırlanışı:
Yufka sosu için bir kasede unu, karabiberi ve yağı karıştırın.
Peynir sosu için krema, yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir ve karabiberi bir kasede karıştırın. Pırasayı, soğanı ince doğrayın. Havucu ve patatesi rendeleyin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış pırasa ve soğanı tavaya alın. Ardından rendelenmiş havucu ve patatesi ilave ederek 5-6 dakika kavurun. Üzerine iri doğranmış pazıyı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Karabiber ve tuz ile tatlandırın. Ocağın altını kapatın ve soğuması için bekletin.
Döküm tavaya yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde ortaya doğru buruşturarak yayın. Üzerine yufka sosunu fırça yardımıyla sürün.
Soğuyan sebze karışımını yufkanın üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine peynirli sosu dökün. Susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Dinlendirip ılık olarak servis yapın.
Balkabaklı Çikolatalı Kurabiye
Balkabaklı Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bal kabağı
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
karanfil
muskat
nişasta
tarçın
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
zencefil
Porsiyon: 7

Malzemeler:
75 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
150 gram balkabağı püresi
1 adet yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
Azıcık muskat rendesi
Azıcık karanfil rendesi
1 paket vanilin
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı nişasta
2 su bardağı un
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Balkabağı püresi bazı marketlerde hazır olarak satılıyor. Bulamazsanız da benim gibi evde yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken balkabağını küçük küçük doğrayıp 2 yemek kaşığı su ile bir tencerede yumuşayana dek pişirmek. Ardından blenderdan geçirmek.
Bir kapta yumurta, şeker, tereyağ, balkabağı püresi, vanilin, tarçın, toz zencefil, muskat ve karanfil rendesini karıştırın.
Üzerine nişasta, kabartma tozu, bir çimdik tuz ve yavaş yavaş unu ekleyip spatula ile karıştırın.
Yumuşak ve balkabağından kaynaklı biraz yapışkan bir hamurumuz olacak.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
Dondurma kaşığı ile hamurdan parçalar alıp tepsiye aralıklı şekilde dizin.
Üzerlerine damla çikolataları serpiştirin.
Ben toplam 16 adet kurabiye elde ettim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkartıp toparlanması için bir süre oda ısısında bekletin.
Ardından servis edebilirsiniz.!.
Nefis Renkli Salata
Nefis Renkli Salata? Nefis Renkli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
havuç
lor peyniri
peynir
marul
patates
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım demetten biraz az marul
Yarım demetten biraz az yeşil soğan
1 adet havuç
3 yemek kaşığı lor peynir
5 adet patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Göz kararı tuz
Dilediğiniz baharat

Hazırlanışı:
Marulları ve yeşil soğanı ince ince kıyıyoruz.
Daha sonra lor peyniri bıçakla küçük küçük kesiyoruz.
Rendelenmiş havuçları yağda kızarttıktan sonra onları da ekliyoruz.
Haşlanmış ve rendelenmiş patatesleri de ekliyoruz.
Baharatları da ekledikten sonra hep beraber karıştırıyoruz.
Ramazana Hazırlık Deniz Börülcesi Salatası (Hafif Ve Besleyici Lezzet)
Ramazana Hazırlık Deniz Börülcesi Salatası (Hafif Ve Besleyici Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
deniz börülcesi
limon suyu
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bağ deniz börülcesi
Haşlamak için su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu(miktarını azaltıp arttırabilirsiniz)
Tuz

Hazırlanışı:
Deniz börülcelerini iyice yıkayıp tencereye koyalım ve üzerini geçecek kadar kaynar su dökelim.
Kapağı kapalı bir şekilde 10- 15 dakika orta ateşte haşlayalım. (havayla temas ederse canlı rengini kaybeder. Ve Deniz börülceleri tuzlu olduğu için haşlarken suyuna tuz koymayın. )
Bir kasede sosumuzu hazırlayalım zeytinyağı, limon ve tuzu iyice karıştırıp bir kenarda bekletelim.
Haşlanan börülcelerimizi süzgece alıp üzerinden soğuk su geçelim.
Daha sonra börülcceleri köklerinden tutup kılçık gibi olan saplarını çekerek ayıklayalım ve servis tabağımıza alalım.
Üzerine hazırladığımız sosumuzu dökelim.
Kaşarlı Lahmacun
Bu lahmacun orijinaline meydan okuyor! Lahmacun yemeyi seviyorsanız mutlaka denemeniz gereken bir lezzetle sizlerleyiz.
Kategori: Pide
Etiketler: kaşarlı
lahmacun
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gram kıyma
2 adet domates
2 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 adet maydanoz

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak, domates, biber ve maydanozları rondoya alıp geçirin.
Kıymayı derin bir kaba alın üzerine rondodan geçirdiğiniz malzemeleri ekleyin. Salça, yağ, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
Derin bir kap içerisine hamur için tüm malzemeleri ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Ve üzerine bir bez örtüp dinlendirin.
Dinlenen hamurları oklava yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine iç harcından 2 kaşık koyup her tarafına eşit bir şekilde dağıtın.
Üzerine rendelenmiş kaşarı da ekleyin. Hazırladığınız lahmacunu fırının en alt kısmına koyup 5-10 dk kadar pişirin. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.Kaşarlı lahmacun hazır! Salata ve bol limonla servis yapabilirsiniz.
İmam Bayıldı
İmam Bayıldı? İmam Bayıldı Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet patlıcan
2 adet büyük soğan
4 5 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon, nane
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim.
Acı suyu çıkan patlıcanları yumurta fırçasıyla yağlayıp kapaklı yapışmaz tencerede çevire çevire kızartalım.
İç harcı için soğanları piyazlık doğrayıp yağ ile tencere alalım. rengi dönünce küçük doğranmış biberleri ve ince ince kıydığımız sarımsakları ekleyelim.
Son olarak domatesleri de kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım, ince kıydığımız maydanozlarla birlikte tencereye ekleyelim.
Tuz ve baharatlarını da ekleyip 3-4 dk pişirelim.
Patlıcanları uzunlamasına bıçakla ortadan yaralım. Kaşıkla bastırarak ortasını açalım.
İç harcı yarıklara dolduralım. sıcak suda çözdürdüğümüz salçayı da üzerine gezdirip 180 derece fırında 1520 dk pişirelim. Afiyetler olsun