mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Kabak Sarması ( Kabak Sevmeyenlere Kabağı Sevdirir )
Etli Kabak Sarması (Kabak Sevmeyenlere Kabağı Sevdirir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dana kıyma
kıyma
düğü
kabak
karabiber
kimyon
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram yağlı dana kıyması
1 adet soğan
1 çay bardağı düğü
Düğüyü ıslatmak için 1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Toz, pulbiber, kimyon, karabiber
5 adet çekirdeksiz kabak
Yeteri kadar sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak düğüyü bir kaba alıp üzerine sıcak suyu döküp ağzını kapatalım şişmeye bırakalım.
Düğü şişerken diğer yandan kabaklarımızı hazırlayalım.
Kabakları yıkayıp baş ve üç kısımlarını keselim.
Patates soyma aparatı ile ince uzun keselim.
Elinizde aparat yoksa bıçakla da kesebilirsiniz fakat incecik olmak zorunda kalın keserseniz bükerken kabak kırılır bükülmez. Yada bir alternatif daha hiç yapamam diyorsanız kabağı normal şekilde 2 ye kesip ortasını oyup doldurabilirsiniz.
Bu lezzetli iç harç ile her iki şekilde de pişebilir.
Düğü şişince içerisine ince ince doğranmış soğanı, baharatları, salçayı geri kalan tüm malzemeleri ekleyip yoğurun.
Dilimlediğiniz kabakdan 1 tane alıp üç kısmına 1 tatlı kaşığı kadar harçtan koyun ve silindir şeklinde kıvırın sarma sarar gibi tek farkı kenarlarının katlanmaması.
Tüm harcı bu şekilde kabaklara koyup sarın
. Tencerenin tabanına ben patates dilimleri koydum kabakların yapışıp yanmaması için. Sizde dilimleyip koyabilirsiniz.
Kabakları tencereye dizip üzerine sıvı yağ ve sıcak suda açılmış 1 yemek kaşığı salçayı gezdirin.
Sarmaların yarısına gelecek kadar sıcak şu eklemesi yapıp sarma taşı veya tabak koyup tencerenin kapağını kapatın.
İlk yüksek ateşte daha sonra kaynayınca kısık ateşe getirip sarmalar yumuşayana dek pişirin.
Yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Portakallı Kek
Portakallı Kek? Portakallı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
3, 5 su bardağı un
1, 5 çay bardağı portakal suyu veya şekerli süt
Kreması için
1 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı portakal suyu
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Diğer malzemeleri de ekleyelim ve karıştıralım ve keki fırına verelim.
Kreması için malzemeleri tencereye alıp karıştıralım ve ocağa alıp kaynayana kadar karıştıralım tereyağını ekleyip 2 dk sonra altını kapatalım.
Ve sosu için portakal suyu şeker ve nisastayı ayrı bi tencere de karıştıralım koyulaşınca ocaktan alın.
Kekin ilk sıcaklığı geçince ıslatalım ve kremasını dökelim.
En üstüne de portakal sosunu ekleyip dolapta 2 saat bekletin. ￼
Tuzlu Kurabiye
Çayın yanında atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! Karşınızda: Tuzlu kurabiye tarifi. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
200 gram margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1,5 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Kabın içine margarin, sirke ve sıvı yağını ekleyip çırpın.
Kabartma tozu, tuz ve şekeri ekledikten sonra çırpmaya devam edin.
Unu azar azar ilave ederek karıştırın.
Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun. Rulo şeklini verip örgü haline getirin.
Üzerilerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpin.
180 derecelik fırında yaklaşık 37-38 dakika kadar pişirin.
Basit Şık Sultan Sarması
Basit Şık Sultan Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
süt
toz antep fıstığı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
arım çay bardağı şeker
3,5 yemek kaşığı nişasta
1 vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı margarin
Üzeri için toz antep fıstığı
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Çilek yeteli miktarda

Hazırlanışı:
Tenceremize margarin vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım, orta ateşte kaynamaya yakın vanilya ekleyip karıştıralım.
En son margarini ekleyip ocaktan alalım ve toz fıstığı döktüğümüz tepsiye eşit miktarda yayalım.
Soğumaya bırakalım,kremşantimizi hazırlayıp üzerine düzgün şekilde yayalım,.
En son uzun kare şekilde kesip çilek koyalım ve dikkatli bir şekilde rulo yapalım spatula yardımıyla.
Deneyeceklere.
Hardal Soslu Fırın Somon
Hardal Soslu Fırın Somon? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
bal
dereotu
hardal
karabiber
limon kabuğu
limon suyu
somon
soya sosu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200-250 gr dilim somon
2 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı soya sos
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı doğranmış dereotu
1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi
1 Tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Balığımızı yıkayıp borcam ya da herhangi bir fırın kabına alıyoruz.
Sos malzemelerimizin tamamını bir kapta karıştırıyoruz ve kaşıkla balıklarımızın üzerine sürüyoruz.
Ben bolca sürüyorum çünkü sosun tadını yoğun almayı seviyorum.
Önceden ısınmış 200derece fırında yaklaşık 30 dakika balıkları kurutmadan pişiriyoruz.
Yumurtalı Çiğ Köfte
Yumurtalı Çiğ Köfte? Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
domates
domates salçası
esmer bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nane
pul biber
sumak
taze soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı köftelik esmer bulgur
3 adet domates
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon suyu
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
1 tutam yeşil taze soğan
Tuz, karabiber, kimyon, sumak, isot, pul biber
5 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Köftelik bulguru çiğ köfte tepsisine koyun. domatesleri rondodan geçirin.
Tepsinin diğer tarafına da domatesi koyun. kuru soğan, taze soğan, nane ve maydanozu ince ince kıyın.
Domatesle bulguru elinizin ayası ( içi ) ile tepsiye bastırarak bastırarak yoğurun.
Ara ara soğuk su ekleyebilirsiniz. kuru soğanı, limon suyunu ve salçaları da ekleyip yaklaşık yarım saat bu şekilde yoğurun.
Baharatlarını ekleyin yoğurun yeşillikleri de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra tereyağını bir tavada eritip kızdırın.
Yumurtaları çırpıp kızgın yağa dökün çok ezmeden pişirin.
Daha sonra çiğ köfte ye ekleyip tekrar yoğurup şekil verin.
Zeytinyağlı Taze Bakla
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Zeytinyağlı Taze Bakla Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Sizden Lezzetler
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr taze bakla
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
½ demet dereotu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
1. Baklalar ayıklanır ve kararması için limonlu suda bekletilir.
2. Yemeklik doğranan kuru soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulur.
3. Baklalar ilave edilir.
4. Bir kasede un su ile açılır ve tencereye aktarılır.
5. Tuz, şeker ilave edilerek baklalar yumuşayana kadar pişirilir.
6. Ilındığında doğranmış dereotu serpilerek servis edilir.
7. İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ile de servis edilebilir.
Hafif Diyet Salatası
Hafif Diyet Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Hafif Diyet Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
kapya biber
biber
kıvırcık
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tutam Maydonoz (kıvırcık olanlardan)
1 tutam Dereotu
6/7 tane Cherri Domates (mini Domatesler)
1 küçük parca kapya biber
1 küçük kutu Konserve Mısır (yarısı da olabilir)
Göz kararıyla Nar Ekşisi
Göz kararıyla Zeytinyağı
1 tutam Tuz
İsteğe Göre göz kararı ile Salata Yoğurdu (Dressing) veya Sarımsaklı Yoğurt sos (ikisi de Hazır şişelerde satılıyor marketlerde) ama mecburi konulması gerekmiyor tamamen damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Öncelikle maydanozu ve dereotunu yıkayıp saplarını kopartıp boş bir tabağa doğruyoruz.
Cherri domatesleri ortadan bölüp yada çeyrek dilimler yaparak ekliyoruz.
Alternatif olarak kapya biber kırmızı yeşil veya sarı fark etmez küp şeklinde doğranmış konulabilir.
Ardından mısırı ekleyip soslamaya geçiyoruz.
Yukarıda saydığım malzemeleri ekleyip karıştırıp servis yapabilirsiniz.
Yapanlara şimdiden. Bu salata gerçekten Aromatik ve çok Hafif bir Salata Tarifi. Her salataya illaki salatalık konulması veyahut Marul konulması şart değil. Damak zevkinize ayarlayın yeterli. Yapanlara şimdiden.
Kuskuslu Somon
Kuskuslu Somon, mutfaktaki zarif dokunuşunuz olacak!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
Yarım kg derisi alınmış kemiksiz somon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
1 dal kıyılmış taze soğan
Yarım çay kaşığı beyaz biber
1 adet salatalık
Yarım demet dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Somonu küp doğrayın. Zeytinyağı, limon suyu, zencefil, soğan, beyaz biber ve tuzu iyice karıştırın. Karışıma somon ilave edip, 3 saat buzdolabında marine edin.
Ayrı bir tencerede 3-4 su bardağı suyu kaynatın. Kuskus ekleyip, 10 dakika haşlayın. Suyunu süzdürün. Salatalıkları kabuklarıyla birlikte küp doğrayıp kuskusa ilave edin. Kıyılmış dereotu ve tuz ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alıp, üzerine somonu yerleştirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Pırasa Musakka Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Pırasa Musakka Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5&ndash;6 dal pırasa
250 gram kıyma
1 adet b&uuml;y&uuml;k soğan
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 &ccedil;ay bardağı sıcak su
Kıyma yerine kuşbaşı doğranmış dana eti kullanarak daha iri taneli ve doyurucu bir musakka hazırlayabilirsiniz. Daha hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in tavuk kıyması da tercih edilebilir.
Domates sal&ccedil;asına ek olarak yarım yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası kullanarak yemeğin lezzetini daha derin hale getirebilirsiniz.
Soğan yerine pırasa ile uyumlu olması i&ccedil;in ince doğranmış arpacık soğan ekleyebilirsiniz.
Sıvı yağ olarak zeytinyağı tercih ederek daha aromatik ve hafif bir sonu&ccedil; elde edebilirsiniz.
İ&ccedil;ine k&uuml;p doğranmış havu&ccedil; veya patates ilave ederek yemeği hem renklendirebilir hem de besin değerini artırabilirsiniz.
Baharatları &ccedil;eşitlendirmek i&ccedil;in kimyon, kırmızı toz biber veya az miktarda kekik ekleyebilirsiniz.
Daha sulu bir yemek i&ccedil;in sıcak su yerine et suyu kullanarak aromayı g&uuml;&ccedil;lendirebilirsiniz.
Kıymasız bir versiyon hazırlamak isterseniz yeşil mercimek ekleyerek bitkisel protein a&ccedil;ısından zengin bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Pırasaları temizleyip k&ouml;k kısmını kesin.
2. Bol suyla yıkadıktan sonra yarım ay şeklinde doğrayın.
3. Soğanı k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
4. Tencereye sıvı yağı alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
5. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurmaya devam edin.
6. Domates sal&ccedil;asını ilave edip birka&ccedil; dakika karıştırarak kokusunun &ccedil;ıkmasını sağlayın.
7. Doğranmış pırasaları tencereye ekleyin ve 3&ndash;4 dakika karıştırarak soteleyin.
8. Tuz ve karabiberi ilave edin.
9. &Uuml;zerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın.
10. Kısık ateşte pırasalar yumuşayana kadar yaklaşık 20&ndash;25 dakika pişirin.
11. Yemeği birka&ccedil; dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
12.
Mangalda Tavuk Kanat Tarifi
1Sa 15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Mangalda Tavuk Kanat Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, yumuşaklık i&ccedil;in)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. Tavuk kanatları yıkayıp kurulayın.
2. B&uuml;y&uuml;k par&ccedil;aları istersen ikiye b&ouml;lebilirsiniz.
3. Zeytinyağı, yoğurt, sarımsak, limon suyu ve baharatları geniş bir kasede karıştırın.
4. Tavuk kanatları ekleyip t&uuml;m y&uuml;zeylerini sosla kaplayın.
5. Stre&ccedil; filmle kapatıp buzdolabında en az 1 saat, m&uuml;mk&uuml;nse gece boyunca marine edin.
6. K&ouml;m&uuml;rlerin k&ouml;z haline gelmesini bekleyin.
7. Izgarayı yağlayarak yapışmayı &ouml;nleyin.
8. Kanatları mangala dizin.
9. Orta ateşte yaklaşık 10&ndash;12 dakika pişirin, sonra ters &ccedil;evirin ve diğer tarafını da 10&ndash;12 dakika pişirin.
10. Ara ara fır&ccedil;a ile kalan marine sosundan s&uuml;rerek lezzeti artırabilirsiniz.
11. Kanatların i&ccedil;i tamamen pişmiş ve dışı altın rengi olmalı.
12. Sıcak olarak servis edin.
Şehriyeli Salata
Şehriyeli Salata? Şehriyeli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
6 tane salatalık turşusu
3 tane közlenmiş kapya biber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Limon
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyulur. Üzerine şehriye ve tuz eklenir 10 dakika kavrulur.
Kavrulduktan sonra 1. 5 su bardağı su eklenir, suyunu çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Diğer malzemeler ince ince kıyılır.
Soğuyan şehriyenin üzerine doğradığımız tüm malzemeler eklenip, tuz, limon ve zeytinyağı da eklenerek iyice karıştırılır. Servise hazır:).
Hindi Fümeli Röşti
Hindi Fümeli Röşti? Hindi Fümeli Röşti Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
hindi füme
karabiber
kaşar peyniri
peynir
nişasta
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük patates
1 yumurta
2 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
Tuz
Karabiber
Arasına
2-3 dilim büyük kesilmiş kaşar peyniri
2 büyük dilim hindi füme
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patates rendelenir, suyu çok iyi sıkılır. Üzerine tuz, karabiber, nişasta ve yumurta eklenip karıştırılır.
1-1,5 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirdiğimiz tavaya yarısı yayılır, bastırılır; üzerine kestiğimiz kaşar peyniri ve füme dizilir. Patatesin kalan yarısı üzerine yayılır, kaşığın arkasıyla düzleştirilir.
Ocağın küçük bölümünde, kısık ateşte tavanın kapağı kapalı olarak pişirilir.
Kontrol ettikten sonra ters çevrilir, 1-1,5 yemek kaşığı sıvı yağ daha gezdirilir; kapağı kapalı bir şekilde bu yüzünün de pişmesi beklenir.
Pişen kahvaltılığımız sıcak sıcak servis edilir. Hem kolay hem de aşırı lezzetli. Deneyeceklere şimdiden.
Balsamikli Sarımsaklı Biftek
Balsamikli Sarımsaklı Biftek? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
balzamik sirke
sirke
biber sosu
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo sığır eti
1 yemek kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (jülyen doğranmış )
1 adet kırmızı kapya biber ( jülyen doğranmış)
5 adet yeşil sivri biber (iri doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağ
3 büyük diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber gevreği
2 yemek kaşığı balzamik sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı biber sosu

Hazırlanışı:
Eti jülyen doğrayın. 1 çay kaşığı kabartma tozu ilave edin ve iyice karıştırın. Kabartma tozu et liflerinin fiziksel birleşimini değiştirerek yumuşatıcı görevi görür.
Streç film ile üzerini kapatın. 15 dakika dolapta bekletin.
Marina için; Karıştırma kabına sarımsak,tuz, şeker, zeytinyağ,balsamık krem,biber sosu, karabiber, biber gevreği alın iyice karıştırın.
Eti dolaptan çıkartın ve suyla yıkayıp durulayın. Kağıt havlu ile kurulayın.
İki kaşık sıvı yağ ile eti kızgın tavada alt üst çevirip iki dakika kızartın.
Eti bir tabağa aktarın. 1 yemek kaşığı tereyağı ile soğanı iyice kızartın.
Biberleri ekleyin iki dakika kavurun.
Eti tavaya geri koyun sosla her tarafını kaplayın.
İyice karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Kahvaltıya Çok Pratik Çok Lezzetli Tost Omlet
Kahvaltıya Çok Pratik Çok Lezzetli Tost Omlet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
maydanoz
sucuk
tereyağı
tost ekmeği
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 dilim tost ekmeği
2 yumurta
2 dilim sucuk
3-4 dal ince kıyılmış maydanoz
Yarım yeşil biber
Yarım kırmızı biber
Çay kaşığı ucuyla tuz
Çay kaşığı ucuyla karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
5 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak tost ekmeklerinin ortasını kare şeklinde keserek çıkaralım.
Yumurtayı, tuz ve karabiberle çırpalım sırayla içine sucuk, biber, maydanozu ekleyip, karıştıralım.
Bir tavaya tereyağını koyalım, tost ekmelerini dizelim, ortasına yumurtalı harçtan koyup, pişirelim.
Üzerine kaşar peyniri koyalım, ortasından çıkan ekmeği peynirin üzerine koyup, ters çevirip, kızarana kadar pişirelim.
Patates Köftesi
Patates Köftesi? Patates Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kimyon
maydanoz
patates
peynir
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet büyük boy patates
2 dilim peynir
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
4 -5 dal maydanoz
Bulamak için un ve 1 yumurta

Hazırlanışı:
Patateslerimizi haşlıyoruz.
Haşlanan patatesleri çatalla ezip içine tuz, kimyon, doğranmış maydanoz ve çatalla ezdiğimiz peyniri ilave edip az yoğuruyoruz.
Köfte gibi şekil verip önce una sonra yumurtaya bulayıp yağda kızartıyoruz. Enfes bir lezzet.
Nefis Tam Ölçü Kalburabastı
Nefis Tam Ölçü Kalburabastı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
Yeterince ince çekilmiş ceviz
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Şerbeti için, malzemeleri bir kaba alıp, kaynara çıktıktan sonra kısarak 5 dakika kaynatıyoruz. Altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
Un ve kabartma tozu hariç, malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Un ve kabartma tozunu, kontrollü ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak, şekil vereceğimiz nesnenin üzerinde açıyoruz.
Arasına 1 tatlı kaşığı ceviz yerleştirip, uçlarını şekilde görüldüğü gibi kapatarak, ters çevirip tepsiye diziyoruz.
175 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıktıktan sonra, soğuyan şerbeti üzerine gezdirip bir tepsi yardımıyla üzerini kapatıyoruz.
Tamamen şerbetini çeken tatlımız, servise hazır.
Peynirli İrmik Helvası (Hatay’ın Meşhur Peynirli İrmik Helvası)
Peynirli İrmik Helvası (Hatay’ın Meşhur Peynirli İrmik Helvası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
irmik
künefe peyniri
peynir
mozzarella
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
150 gr. tuzsuz künefe peyniri( mozarella peyniri de olabilir)
50 gr. tereyağı( bir yemek kaşığı dolusu gibi)
Ceviz içi veya
Fındık İçi

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağı ve irmiği alıyoruz.
İrmik pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Pembeleşince toz şekeri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Karamelize olduğundan emin olunca üzerine üç su bardağı soğuk su ilave edip karıştırıyoruz.
Ocağın altını kısıp suyunu çekmesini bekliyoruz.
Tekrar kontrol edip karıştırıyoruz.
Suyunu çektiğinden emin olduktan sonra en son rendelenmiş peyniri ilave ediyoruz.
İyice karıştırıp peyniri özleştiriyoruz.
Kıvam aldığını uzaması ile anlıyoruz (resimde görebilirsiniz)
Ocağın altını kapatıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz.
Pratik, çok lezzetli, hafif, bir tatlı oluyor. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim.
Perde Tatlısı
Perde Tatlısı? Perde Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
irmik
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
13 tane baklavalık yufka
1 su bardağı irmik
1 paket margarin
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
3. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce 3 su bardağı şekerle 3. 5 su bardağı suyu koyup şerbeti yapalım.
1 yufkayı erittiğimiz margarinle yağlayıp içine bolca irmik serpelim. Boş yer kalmasın.
İki ucundan tutup buruşturup tepsiye koyalım.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yapalım.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü hafif kızarana kadar pişirelim.
2 yumurtayı, sütü, sıvı yağ,toz şeker,kabartma tozu ve vanilyayı çırpıp sos yapalım.
Bu sosu kızaran yufkaların üzerine dökelim.
Üzerine fındık yada ceviz serpelim.
Tekrar fırına verip sosu iyice çekene kadar ve güzelce kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan sıcak tatlımızın üstüne soğuk şerbeti döküyoruz. Dilimleyip servis yapıyoruz.
Nefis Yürek Sote
Nefis Yürek Sote? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Yürek Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana yürek
kapya biber
biber
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yeşil biber
2 kapya biber
1 orta boy soğan
1 adet dana yürek
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Eti küçük doğrayarak yıkayıp süzdürüyoruz. Tencereye su eklemeden alarak kaynara çıktıktan sonra ara sıra karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Etiniz bu sürede hala pişmemişse biraz su ekleyerek pişirebilirsiniz. Ben düdüklü tencerede 15 dakikada pişirdim.
Yemeklik doğranmış soğan ve yağı ekleyerek kavuruyoruz. Küçük doğranmış biberleri ilave edip birkaç dakika kavurarak baharatlarını ekliyoruz (Biberler hafif diri kalacak şekilde pişiriyoruz)
Dinlendirerek pilav eşliğinde servis ediyoruz. Sakatat severler için pratik ve lezzetli bir tarif. Deneyeceklere.
Sodalı Yumuşacık Kekim
Sodalı Yumuşacık Kekim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
maden suyu
parça çikolata
çikolata
şeker
sıvı yağ
susam
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağından biraz fazla şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 şişe maden suyu
200 ml 2 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
İsteğe bağlı susam, ceviz
Çikolata parçacıkları kullanabiliriz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 3 dk çırpalım.
Sonra diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım.
Kek kalıbımızı margarinle yağlayalım.
Sonra un serpelim malzememizi boşaltalım ben altına ve üzerine susam serptim seçim sizin ( Eğer bu tarifi kakaolu yapmak isterseniz 3 yemek kaşığı koyabilirsiniz tabi un miktarını 3 yemek kaşığı azaltın )
175° fırında 45 dakika pişirin afiyet şifa olsun.