mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kapamalı Pilav
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kapamalı Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400-500 g kuzu eti (Kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı nohut (Suda ıslatılmış)
2 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. Eti kavuracağınız tencereyi ocağın üzerine alın.
2. Tencere iyice ısınınca sıvı yağla birlikte etleri kavurun.
3. Etlerin üzerine suda beklettiğiniz nohutları ve 1 lt kadar sıcak suyu ilave edin.
4. Tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte etleri ve nohutları pişirmeye bırakın.
5. Nohutlar iyice yumuşayınca ocaktan alın.
6. Suyunu pilav yapımında kullanmak için ayırın.
7. Eti haşladığınız suyundan ve normal sıcak sudan 3 bardak olacak şekilde tencereye aktarın.
8. Suyun içine domates salçasını, tuzu ekleyin.
9. Su kaynayınca pirinci ilave edin.
10. Birkaç taşım kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve ateşi de iyice kısın.
11. Kısık ateşte, pirinç suyunu çekene dek pişirin.
12. En son tereyağında kavurduğunuz karabiberi gezdirin.
13. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin.
Çilekli Sorbe
Mevsiminde olduğumuz mis kokulu çileklerden hazırlayacağınız, içinizi ferahlatacak, pratik ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: En Sevilen Çilekli Tatlı ve Pasta Tarifleri
Fırınsız Tatlılar
Dondurulmuş Lezzetler
Yaz Tatlıları
Pratik Sorbe Çeşitleri
Dondurmalı Meyveli İkramlıklar
Donuk Meyveli Tarifler

Malzemeler:
500 gr çilek
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 adet taze sıkılmış limon suyu

Hazırlanışı:
Çilekli sorbe yapımı için, orta boy derin bir tencere içine 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şeker koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağın altını biraz kısıp, 5 dakika daha kaynatın. Ardından pişen şerbeti ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın.
Diğer tarafta yarım kilo çileği temizleyip, iyice yıkayın. Temizlediğiniz çilekleri mutfak robotu ya da rondo içine koyun. Üzerine 1 adet taze sıkılmış limon suyu döküp, iyice rondodan geçirin.
Soğuyan şerbetin içine çilek püresini koyup, karıştırın. Çilekli sorbe karışımını orta boy bir kaba döküp, derin dondurucuda en az 5-6 saat bekletin. Bu sürede yoğun ve koyu bir kıvam alana kadar her 30-35 dakikada bir dondurma kıvamına gelene kadar kaşık yardımı ile karıştırın.
Hazırladığınız çilekli sorbeyi derin dondurucudan çıkartıp, oda ısısında çok fazla bekletmeden dondurma kaşığı ile kaplara koyun. Üzerini yeşil toz fıstık ya da damla çikolata ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Çilekli sorbeyi derin dondurucuda 1 hafta ağzı kapalı şekilde muhafaza edebilirsiniz. Sorbe meyvenin kendi suyundan yapılmasıdır.
Papatya Yumurta
Papatya Yumurta? Papatya Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
havuç
maydanoz
nane yaprağı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet maydanoz sapı
4 adet nane yaprağı
2 tane birer dilim havuç

Hazırlanışı:
İlk öncelikle yumurtalarımızı 10 dakika haşlayın.
Kabuğunu soyup sarısını çıkaralım.
Beyaz kısmını 7 parça olacak şekilde keselim.
Bir tabağa önce yumurtanın sarısını koyalım kenarında beyazları koyalım papatya olacak şekilde.
Maydanoz sapını yumurtanın altında kalacak şekilde koyalım yaprak olarak ta naneleri yerleştirelim.
Tabağın en alt kısmına bir dilim şekilli kestiğimiz havuçlu koyalım. Tabağımız hazır.
Süt Şerbetli Kurabiye
Süt Şerbetli Kurabiye? Süt Şerbetli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
sıvı yağ
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker

Hazırlanışı:
Süt ve toz şekeri ocak da kaynatın, kaynadıktan 3-4 dakika sonra altını kapatın (şerbetimiz soğuk olacak).
Hamurun un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabınıza alın karıştırın.
Ardından un ile kabartma tozunu ekleyin ele yapışmayan bir hamur olduğunda hamuru şekillendirin.
Yağlanan tepsiye dizip 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Soğuyan şerbete (ilk sıcağı çıkacak kurabiyelerin) 5 dakika sıcağı çıkmış kurabiyeleri batırın tepsiye dizin.
Her kurabiye de bu işlem bittikten sonra arta kalan süt şerbetini kurabiyelerinizin üzerine gezdirin.
Süsleyin ve
Brezel (Alman Simidi)
Brezel (Alman Simidi)? Onlarca kişinin defterindeki Brezel (Alman Simidi) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
iri tuz
tuz
kahve
karbonat
su
süt
tereyağı
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr un
250 ml süt
50 gr tereyağı
1 paket yaş maya 42gr
1/2 (yarım) kahve kaşığı tuz
1 litre su
3 yemek kaşığı karbonat
Üzeri için iri tuz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içine unu alıp ortasını çukur açıp diğer tarafta sütün içinde mayayı eritip unun ortasına döküyoruz.
Kenarına da tuz ve küçük küçük kesilmiş tereyağını koyup 15 dakika bekletiyoruz.
Sonra kalan ılık sütü de ekleyip güzelce yoğuruyoruz sonra hamuru 10 eşit bezeye ayırıp 20 dakika dinlendiriyoruz.
Dinlendikten sonra hamurlarımız ocağa bir tencereye 1 litre suyumuzu koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra karbonatı da ekleyip tekrar bir taşım kaynatıyoruz.
Su kaynarken biz diğer tarafta hamurlarımızı hazırlıyoruz.
Elimizle uzunca yuvarlıyoruz.
Hepsini yaptıktan sonra tekrar biraz daha uzatıp şeklini veriyoruz.
Hepsi bitince hazır olan suyun içine atıp 30 saniye içinde bırakıp delikli kaşık yardımıyla suyun içinden çıkarıp yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Hepsi bitince ortadaki kalın olan yeri keskin bıçak ile kesik atıp üzerine de iri tuz serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Çoban Salatası Tarifi
Çoban Salatası? Çoban Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
limon
maydanoz
salatalık
sivri biber
biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy domates
2 orta boy salatalık
2 sivri biber
Yarım demet maydanoz
1 orta boy soğan
1 limon
İsteğe göre tuz
İsteğe göre zeytin yağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi isteğe göre doğruyoruz.
Üzerine limon suyumuzu tuzumuzu ve zeytin yağını döküp iyice karıştırıyoruz.
İsteğe göre buzla servis yapabilirsiniz salatamız hazır.
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
irmik
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
125 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı un
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz veya fındık
1 buçuk su bardağı süt
1 buçuk su bardağı su
1 buçuk su bardağı şeker
2 yemek kaşığı üzüm pekmezi

Hazırlanışı:
Önce şeker süt ve su karışımını bir tencereye alıp kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca pekmezi de katıp altını kapatıyoruz.
Tereyağı ve sıvı yağı tavamıza alarak eritiyoruz.
Cevizide ekleyip 4 -5 dakika kavuruyoruz.
İrmiği tavaya alıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Ardından 1 çay bardağı unumuzu ekleyip tekrar kavuruyoruz.
Karışım pembeleşince şerbeti üç aşamada ( sıçramaması için kapakla dikkat ederek ) döküyoruz ve kıvamını alıncaya kadar karıştırıp kavurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra altını kapatıp kağıt havluyu üzerine tavamızın kapağıyla birlikte kapıyoruz.
10 dakika dinlendiriyoruz. Servise hazır. AFİYETLER OLA
Güveçde Porsiyonluk Patlıcan Kapama
Güveçde Porsiyonluk Patlıcan Kapama? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kıyma
konserve domates
domates
mantar
patates
patlıcan
pul biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane uzun patlıcan
2 tane patates
1 tane soğan
300 gr kıyma
8 tane mantar
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 yemek kaşığı domates konservesi (İsteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Güveç başına 2 yemek kaşığı sıcak su

Hazırlanışı:
Yemeğimiz için öncelikle mantarları soyup doğuruyoruz. Soğanları da doğrayıp tavaya alıyoruz.
Soğanlarla beraber kıymayı kavuruyoruz.
Baharatları salçayı ilave dip karıştırıyoruz.En sona mantarları da koyup kavurmaya devam ediyoruz. 5 dk kadar kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
Patlıcanları uzun uzun kesiyoruz (çok uzun olduğu için ben bide ortadan kestim güvecleriniz küçük ise kesin sizde )
Arkalı önlü kızartıyoruz patateslerimizi de halka halka doğrayıp onları da kızartıyoruz
Güveçleri fırın tepsisine dizip patlıcanları dik şekilde diziyoruz.
Ortasına ikişer tane patates koyup kıymalı harçtan iki yemek kaşığı koyuyoruz. Sıcak sudan güveç başı iki yemek kaşığı koyuyoruz ve ikişer tane daha patatesleri koyup patlıcanları kapatıyoruz.Dilerseniz üzerine bir dış sarımsak koyabilirsiniz yağlı kagir ile üzerini kapatıp 190 derecede yemeğimizi pişiriyoruz pilav ve ayranla servis yapabilesiniz
Fantastik Krep
Fantastik Krep? Fantastik Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 çağ bardağı yoğurt
1. 5 (bir buçuk) su bardağı un (yoğurdun yoğunluğuna göre biraz artırılıp azaltılabilir)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı silme tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaba yumurtalarımızı kırıp çırpıyoruz.
Üzerine sütü ve yoğurdu ekliyoruz. Yumurtanın üzerine önce unu koymamaya dikkat edelim çünkü topaklaşabiliyor.
Süt ve yoğurdun ardından unumuzu, kabartma tozunu, sıvı yağı ve tuzu ekleyelim.
Tüm malzemeleri tam bir karışım olana kadar çırpalım. Kıvamının kek hamurundan biraz daha ince olması gerekiyor.
Ben mixer veya blender kullanmadan el çırpıcısıyla çırpıyorum ve sonuç daha güzel oluyor.
Teflon tavamızın altını kısa bir süre önceden açıp az kızdırıyor ve çorba kepçesi kullanarak karışımdan bir kepçe döküyoruz. Altı kısık olacağı için hızlıca pişmez o sırada tavayı biraz çevirip hamurun her tarafına erişmesini sağlayalım.
Hamuru döktükten sonra ocağın altını biraz daha açabilirsiniz.
Silikon spatula kullanırsanız işinizi çok kolaylaştırır.
Maydanozlu sevenler hamura ince kıyılmış maydanoz ekleyerek de pişirebilir.
Bu malzemelerle yumuşacık ve resimdeki gibi göz göz olan 9-10 adet harika krep çıkıyor. Şimdiden
Teremyağlı Kedi Dili Ekler
Teremyağlı Kedi Dili Ekler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kedidili bisküvi
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı teremyağ
1 yumurta sarısı
2 paket kedi dili
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Kedi dillerimizi ıslatmakla işe başlıyoruz.
Kedi dillerini sütümüze batırıp ıslatıp borcama ayrı ayrı olacak biçimde dizelim.
Daha sonra muhallebinizi yapmaya başlıyoruz. Süt, un, şeker, yumurta ve nişastamızı çırparak ocağa alalım.
Ocağa aldığımız karışımı orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Koyulaşan muhallebimize teremyağ ve vanilyamızı ekleyip 2 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
Muhallebimizi soğumaya bırakalım ılındıktan sonra kedi dillerimizin üzerine sıkma torbası yardımı ile sıkalım.
İlk katı hazırladıktan sonra diğer kedi dillerini de ıslatıp üzerlerine koyalım.
Üzerine sıkma torbası ile yine muhallebimizden sürelim.
Kedi dillerini dinlenmeye bırakıp çikolata sosunu hazırlayalım hazırladığımız sosu kedi dillerinin üzerine sıkalım.
Tatlımızı 1 gece dolapta dinlendirelim.
Teremyağ ile Susamlı Simit Kurabiye
Teremyağ ile Susamlı Simit Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram Teremyağ (oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta (sarıları içine akları üstüne sürülecek)
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1, 5 çay kaşığı tuz
3, 5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Susam

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alalım unu yavaş yavaş kontrollü ekleyerek yoğuralım.
Kulak memesi kıvamına gelince küçük parçalar koparıp avcumuz da yuvarlayıp simit şekli verelim.
Önce ayırdığımız yumurta akına sonra susama batırıp 170 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirelim. Kıyır kıyır nefis bir kurabiye mutlaka deneyin derim
Yer Fıstıklı Ve Tahinli Kurabiye
Yer Fıstıklı Ve Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
tahin
tereyağı
toz şeker
un
yer fıstığı
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı tahin
2,5 – 3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
100 gram kavrulmuş yer fıstığı
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un ve yer fıstığı hariç tüm malzemeleri koyup karıştırın. Ardından 2, 5 su bardağı un ekleyin ve yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
Çok yoğurmadan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hamur çok yumuşak olursa toplam 3 su bardağını geçmeyecek şekilde azar azar un ekleyin.
Hamura küçük doğradığınız fıstıkları da ilave edip 2 parçaya ayırın. 2 parçayı da ince birer rulo yapın ve 1 er parmak eninde kesin. Elde ettiğiniz küçük küpleri pişirme kağıdı açtığınız tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra dilerseniz pudra şekeri serpin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı ince bulgur
6 su bardağı su
2 adet kuru soğan
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı pulbiber
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
2 adet limon suyu
Yeterince tuz

Hazırlanışı:
Mercimeği güzelce bi kaç kez yıkayıp tencereye alalım.
Suyunu katıp kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri alalım tuzunu, kimyon ve 2 tane limonun suyunu sıkıp pişirelim
Mercimek pişip suyu az kalınca ocağın altını kapatalım.
Bulguru katıp karıştıralım tencerenin kapağını kapatıp yarım saat bekleyelim. Başka bir tavada yağımızı koyalım.
Soğanımızı doğrayıp kavuralım.
Salçaları katalım biraz pişirip kapatalım ve dinlenen mercimeğin üzerine döküp karıştıralım.
Biraz soğuyunca baharatları maydanoz ve soğanı katıp karıştıralım ve güzelce yoğurup şekil verelim. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
Ev Yapımı Erişte (Siyez unu ile )
Ev Yapımı Erişte (Siyez unu ile)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Makarna Tarifleri
siyez unu
un
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( yaklaşık 5-6 su bardağı) (Ben siyez unu kullandım)

Hazırlanışı:
Yumurtalar kırılır. Çırpılır. Su ve tuz eklenir.
Azar azar un ilavesiyle sert bir hamur yapılır.
Hamur bezelere ayrılır ve merdane yardımı ile açılır. ( açılan yufkalar tavada kurutulacağı için tavanızın boyutu kadar açmanızda fayda var)
Açılan yufkalar tavada hafifçe kurutulur ( çok kurursa kesilmez)
Ardından her yufka uzunlamasına bir kaç parçaya kesilir. Kesilen parçalar üst üste konur ve bir bıçak yardımıyla kibrit çöpü büyüklüğünde kesilir.
Kesilen hamur acil değilse bir gece nem olmayan bir ortamda kurutulur.
Hemen kullanmak gerekiyorsa fırın 100 dereceye ayarlanarak 35-40 dakika ara ara karıştırarak kurutulabilir.
Kalbuni Pilavı
Kalbuni Pilavı? Kalbuni Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
antep fıstığı
badem
baldo pirinç
pirinç
kakule
kuş üzümü
kuzu eti
su
tarçın
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
450 gram baldo pirinç
50 gram kuş üzümü
50 gram rezzak üzümü
75 gram izmir siyahı
500 gram kıymalık kuzu eti
1 litre su
150 gram tereyağı
50 badem
50 gram antep fıstığı
Tuz
1 / 3 çay kaşığı tarçın
1 / 3 çorba kaşığı kakule

Hazırlanışı:
Pirinçi ayıklayın soğuk su ile yıkayıp bulanık nişastalı suyunu dökün.
Yıkama suyu berraklaşınca pirinçi bir süzgece çıkarıp süzdürün.
Kuş üzümlerini bir bir süzgece çıkarıp süzdürün.
Kuş üzümlerini bir tel süzgecin içine koyup sertçe ovalayarak saplarının ayrılmasını sağlayın.
Yıkayıp süzdürün ılık suya koyarak biraz şişmeye bırakın.
Diğer üzümleri de ayıklayıp yıkayın ve süzdürün.
Tencereye etleri koyup üzerlerine 3 çorba kaşığı et suyunu ekleyin etler suyu çekip kızarıncaya kadar kavurarak pişirin.
Tavada 3 çorba kaşığı tereyağını eritip kızınca bademi ve antep fıstığını katıp bademler sararıncaya kadar kızartın.
Üzümü,kuş üzümü ve izmir siyahını katıp karıştırın tavayı ateşten alın.
Pirinçi ardından da tavadaki kavrulmuş fıstık badem ve üzüm karışımını tenceredeki etlerin üzerine boşaltın.
Tuzunu ayarlayıp bir taşım kaynatın karıştırıp kapağını kapatıp pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.
Tereyağını eritin pişmiş pirinçlerin üzerine döküp tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika demlendirin.
Pişen pilavı tahta bir kaşıkla pirinçlere ezmemeye özen göstererek karıştırıp üzerine tarçın ve dağılmış kakule serperek servis yapın.
Hurmalı Cevizli Mamül (Arap Kurabiyesi)
Hurmalı Cevizli Mamül (Arap Kurabiyesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hurma
irmik
karbonat
pudra şekeri
su
tarçın
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
300 gram iri irmik (veya ince irmik)
1,5 çay bardağı sıcak su
300 gram un
1,5 çay bardağı soğuk su
175 gram oda tereyağı (oda sıcaklığında)
13-14 adet hurma (büyük biraz yumuşak olandan)
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
Pudra şekeri
Tarçın

Hazırlanışı:
İrmiğin üzerine sıcak su dökülerek kapağı kapatılır ve 1 saat dinlendirilir.
Un ilave edilerek karıştırılır.
Tereyağı, tuz, karbonat ve soğuk su da ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
Üzeri kapatılarak yeniden 1 saat daha dinlendirilir.
Bu arada hurmaların çekirdekleri çıkarılarak doğranır.
Cevizler irice parçalanarak, hurmaya eklenir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak, içlerine cevizli hurma karışımı konarak şekil verilir.
Kağıt serili tepsiye dizilerek, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, yaklaşık yarım saat pişirilir.
Çıkan kurabiyelerin üzerine hemen pudra şekeri ve tarçın serpilir.
Vazgeçilmez Limonata Tarifim
Vazgeçilmez Limonata Tarifim nasıl yapılır? Vazgeçilmez Limonata Tarifim'in ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet limon 1 adet portakal
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle portakal ve limonu 1 gün önceden buzluğa koyup donduralım. Bunu yapmamızın sebebi limon ve portakal kabuğunda acı tadının olmaması için limonatayı yapacağımız zaman portakal ve limonu buzluktan çıkaralım.
10 dakika kadar bekleyelim fazla beklemeyelim kendini salmasın 4 parçaya bölünecek kıvamda olsun 4 parçaya bölelim.
Robota portakal ve limonu koyalım 1 su bardağı şekeri üzerine ilave edelim.
Kabuğuyla birlikte olucak.
Robotu çalıştıralım ve iyice ezilene kadar 1, 2 dakika çekelim 3 lt suya çektiğimiz portakal limon şeker karışımını ekleyelim.
1 tatlı kaşığı limon tuzunu da ekleyelim.
5 dakika kadar bekleyelim ara sıra karıştıralım limon tuzu ve şeker iyice erisin diye.
Bir kaba temiz bir tülbent örtelim ve süzelim içinde hiç tane kalmasın dikkat edin.
Tülbent olması şart.
Tülbentte posası kalınca iyice sıkalım yoğun renk sıkınca çıkıyor. Üzerine az az su ekleyerek sıkalım.
renk vermeyi bırakana kadar sıkalım
Evde En Pratiğinden “Lavaş Lahmacun”
Evde En Pratiğinden “Lavaş Lahmacun”? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
lavaş
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12-14 adet lavaş
500 gram kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
7-8 dal maydanoz
2 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber ve pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
2 yemek kaşığı içme suyu (domatesiniz sulu değilse miktarı arttırabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Soğan, biber, domates, sarımsak, salça, tuz ve baharatlar blenderdan geçirilir. Geniş bir kaba alınır.
Kıyma, kıyılmış maydanoz, sıvı yağ ve su eklenip güzelce harmanlanır.
Bu aşamada fırın 225 derecede açılıp, ısıtılır ve içerisine bir kap su konur.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine lavaş alınır ve her yerine gelecek şekilde kıymalı harçtan sürülür.
Fırının en üst rafına lavaş lahmacun yerleştirilir. 6-7 dk kadar üzeri kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişirilir.
Fırında uzun tutup kurumamasına dikkat edilir. Fırın iyi ısınınca daha kısa sürede pişecektir.
Bol Sütlü Revani Tatlım
Bol Sütlü Revani Tatlım? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
kavrulmuş fındık
fındık
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz az süt
1 limonun kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1, 5 litre süt
Kavrulmuş fındık

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Şeker ve sütü küçük bir tencereye alarak orta ateşte şeker eriyen kadar kaynatın.
Sonra bir kapta yumurta ve şekeri bol bol çırpın, karışım beyazlayıp köpük köpük olduğunca diğer malzemeleri de ilave ederek kek hamurunu güzelce çırpın.
Bu aşamada undan dolayı kek hamuru çok koyu oldu ise süt ilavesi yaparak açabilirsiniz bana kıvamı biraz koyu geldiği için sütle açtım.
Hamuru yağlanmış tepsiye dökün.
170 derecede ısıtılmış fırında üzeri ve içi pişene kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra üzerine çatalla minik minik delikler açıp ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş süt şerbetini üzerine dökün.
Fındık veya Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
Puf Puf Pratik Hamur Kızartması (Pişi,Kaygana,İçi Boş)
Puf Puf Pratik Hamur Kızartması (Pişi,Kaygana,İçi Boş)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2-2, 5 su bardağı un
1 yumurta
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ(kızartmak için)

Hazırlanışı:
İlk olarak un ve kabartma tozu karıştırılır.
Ortasına çukur oluşturularak yoğurt yumurta ve tuz eklenerek hamur yoğurulur. (kulak memesi yumuşaklığında olacak hafif ele yapışır, esnek hamur)
Hamur merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açılır. (çok ince açılırsa kabarmaz)
İstenilen şekilde bıçakla yada bardak vs. ile şekil verilerek, sıvı yağda alt üst nar gibi puf puf olacak şekilde kızartılır. Kahvaltıya çok pratik ve leziz puf puf.