mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Barbunya Dip Sos
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Barbunya Dip Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Meze Tarifleri
Sos Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı barbunya (Haşlanmış)
Yarım çay bardağı limon suyu
1 çay bardağı tahin
Yarım kahve fincanı sızma zeytinyağı
2 diş sarımsak (Havanda ezilmiş)
Tuz
1 küçük kırmızı soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tereyağı (Nohutları çevirmek için)
Üçgen şeklinde kesilip baharatla fırında kızartılmış tost ekmeği

Hazırlanışı:
1. Haşlanmış barbunyalardan 1 avuç kadarını ayırıp daha sonra üzerine serpmek için kenarda bekletin.
2. İyice haşlanmış barbunyaları mutfak robotuna aktarın.
3. Limon suyunu, tahini, havanda ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını ve tuzunu ekleyin.
4. Püre haline gelene kadar robotta çekin.
5. Barbunya püresini servis tabağına aktarın.
6. Zeytinyağını ısıtın, toz biberi ekleyip ocaktan alın ve hemen dip sosun üzerine dökün.
7. Ay şeklinde doğranıp tuzla ovulmuş kırmızı soğanı ekleyin.
8. Tereyağını bir tavada eritin ve ayırdığınız barbunyaları ekleyip birkaç defa çevirip ocaktan alın ve barbunya püresinin üzerine serpin.
9. Taze kekik yaprakları serpip kızarmış baharatlı ekmekler ile servis yapın.
Elmalı Ve Çikolatalı Ponçik (Tatlı Poğaça)
Elmalı Ve Çikolatalı Ponçik (Tatlı Poğaça)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bardak
elma
kuru maya
margarin
marmelat
pudra şekeri
reçel
şeker
su
sürülebilir çikolata
süt
tarçın
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
1 paket kuru maya
125 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
Yarım çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
4-5 su bardağı un (Ben tam 4.5 su bardak kullandım)
2 adet orta boy elma
1 çay kaşığı tarçın
Elmalı harç
Sürülebilir çikolata
Marmelat ya da reçel isterseniz kullanabilirsiniz
Yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı süt
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce elmalı harcımızı hazırlayalım. 2 adet orta boy elmayı rendeleyip tavaya alalım orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Piştikten sonra 2 kaşık şeker ekleyelim (elmalar ekşiyse 3 kaşıkta olur)
Şeker eriyince altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Soğuyunca 1 çay kaşığı tarçın ekleyip karıştıralım elmalı harcımız hazır.
Ilık sütü yoğurma kabına alıp içine kuru maya ve şekeri ekleyip, karıştırıp 5 dakika bekleyelim yumuşamış margarin ya da tereyağı tuz ve yumurta beyazını ekleyip karıştıralım.
Son olarak kontrollü bir şekilde unu ilave edelim yumuşak ele yapışmayan hamur olsun hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 1 saat mayalandıralım. (ben akşamdan yoğurup sabaha kadar buzdolabında mayalandırdım sabah yaptım. Böyle çok daha pratik oluyor )
Mayalanan hamuru tezgaha alıp tekrar bi yoğurup havasını alalım tezgaha un serpip oklava ile açalım.
Bir bıçak ile fotoğraftaki gibi uzun üçgenler keselim geniş olan kısma çikolata ya da elmalı harçtan koyup kenarlarını katlayıp rulo şeklinde saralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim daha sonra üzerini kapatıp 15 -20 dk tepsi mayası yaptıralım yumurta sarısının içine 2-3 yemek kaşığı süt ekleyip karıştıralım.
Fırça ile ponçiklerin üzerine yavaşça söndürmeden sürelim.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız ponçiklerin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri serpelim pofidik yumuşacık ponçiklerimiz hazır deneyecek olanlara şimdiden.
El Kurabiye
İstediğiniz kalıp ile şekillendirebileceğiniz çay yanına çok yakışan nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kurabiyeler
Pratik Kuru Pasta Çeşitleri
Şekilli Kurabiye Çeşitleri

Malzemeler:
150 gr margarin (oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
<b>Kurabiye Hamurunun Yapılışı İçin;</b>
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru ikiye bölün. Hamuru un serpiştirdiğiniz tezgahın üzerine koyup, merdane yardımı ile çok kalın ve ince olmayacak şekilde açın (1 cm kalınlıkta). Ardından el kurabiye kalıbı ile el şekilleri çıkartıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek, önceden ısıtılmış 160 dereceli fırına verip, pişirin.
El kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra el kurabiyeleri servis edebilirsiniz.
İsteğe göre kurabiye hamurunuza limon kabuğu, portakal kabuğu, zencefil, badem tozu ya da tarçın ekleyebilirsiniz.
Dereotlu Pastane Kurabiyesi
Dereotlu Pastane Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çay
çörek otu
dereotu
haşhaş
kabartma tozu
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardagı sıvı yağ
1 yumurta (Sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı çörekotu
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardagı un
Yumurta sarısı
Haşhaş

Hazırlanışı:
Dereotunu ince ince doğrayalım.
Karıştırma kabına yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, toz şeker kabartma tozunu dereotu ve çörekotunu alıp karıştıralım.
Unu azar azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Yuvarlayıp tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim.
Haşhaş serpelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Süzme Yoğurt Soslu, Kadayıfa Sarılı Çıtır Mücver
Naif, mücver tarifine daha farklı bir yorum getirmiş. Kadayıfla kaplanan lezzetli mücver harcı, çıtır çıtır kızartılıp, süzme yoğurtlu sos ile sunuluyor.
Kategori: Meze
Etiketler: süzme
yoğurt
soslu
kadayıfa
sarılı
çıtır
mücver
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
150 gram yağsız beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1/2 demet nane
1/2 demet dereotu
4 dal taze soğan
1 çay kaşığı pul biber
300 gram kadayıf
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
4 dal nane
100 gram çeçil peyniri

Hazırlanışı:
Kabuğunu soyduğunuz havuç ve kabakları, rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Maydanoz, nane, dereotu ve taze soğanları incecik kıyın. Suyunu sıktıktan ya da süzgeçten geçirdikten sonra karıştırma kabına alın.
Yumurta, un ve pul biberi ekleyin. Beyaz peyniri ufaladıktan sonra mücver karışımına ilave edin. Tüm harcı karıştırın. Mücverleri kızartmak için ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın.
Kadayıftan parçalar kopartın. Elinizle açtıktan sonra orta boy bir kepçenin içerisine yarısı dışarı sarkacak şekilde kadayıfı yerleştirin. Orta kısmına dolu dolu bir yemek kaşığı kadar mücver harcı koyun.
Kadayıfın dışarıda kalan kısımlarını üzerine kapatın. Kadınbudu köfte büyüklüğünde elde ettiğiniz kadayıf kaplı mücverleri, kızgın ve derin yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Fazla yağını bırakması için kızaran çıtır mücverleri, kağıt havlu serili bir tabağa alın ve bekletin.
Servisi için; naneyi incecik kıyın. Süzme yoğurt ile karıştırın. Servis tabağının tabanını naneli, süzme yoğurt ile kaplayın.
Kızaran mücverleri, tabağa yerleştirin. Üzerlerine çeçil peyniri ekleyerek bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 684 kalori
Pudra Kurabiye
Pudra kurabiye tarif ile hazırlanması oldukça kolay bir kurabiye servis edeceksiniz. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun. Afiyetler.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: pudra
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bir kaseye yumurta, yağı, pudra şekeri koyun ve iyice karıştırın.
Kabartma tozu, vanilya ve unu kontrollü olarak ekleyip yoğurun.
Yumuşak bir hamur elde edilecek.
Hamuru streçleyip yarım saat buzdolabında bekletin.
Daha sonra hamuru küçük parçalara ayırın ve pudra şekerine batırın.
180° ısıtılmış fırında pişirin.
Meyveli Muhallebi
Meyveli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Meyveli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
meyve
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım litre süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3-4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Sevdiğiniz meyve

Hazırlanışı:
Küçük bir tencerede süt, un, nişasta ve şekeri karıştırın.
Topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırarak pişirin.
Koyulaşıp kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın ve vanilya şekeri ile tereyağını ekleyip güzelce karıştırın.
Uygun bir kaseyi meyve ile süsleyin daha sonra muhallebiye kaselere pay edin.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. ( bu yaptığım ölçüden 6 cm’lik kaselerden 4 adet oldu. Siz isterseniz malzemeleri çoğaltıp daha fazlada yapabilirsiniz. )
El Açması Katmer Börek
El Açması Katmer Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
çörek otu
haşlanmış patates
patates
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kesme şeker
kıyma
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
margarin
nişasta
sıvı yağ
susam
süt
teremyağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
5-6 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
150 gr eritilmiş Teremyağ margarin
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Hamuru açmak için un ve nişasta karışımı
Yarım kilo ıspanak
1 baş kuru soğan
4 haşlanmış patates
Muhtelif baharat karışımı
Arzuya göre lor peyniri
250 gr kıyma
Kuru soğan
Tuz, karabiber
Haşlanmış yeşil mercimek
Tereyağ da kavrulmuş kuru soğanlı harç
Susam
Çörek otu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İç harç için, ıspanak bolca yıkanır,hafif soldurulur. Kuru soğan yağda hafif pembeleşince ıspanak eklenir en son tuz karabiber ilavesi ile ocaktan alınır.
Patatesler haşlanır,rendelenir.Tuz,karabiber,ve isteğe bağlı kavrulmuş soğan ilavesi ile harç tamamlanır.
Lor peyniri elde ufalanır harç hazır hale getirilir.
250 gr kıyma ve 1 kuru soğan az yağda kavrulur,tuz karabiber ilavesi ile harç tamamlanır.
Yeşil mercimek haşlanır,suyu süzülür.Az yağda kuru soğan ile birlikte hafifçe kavrulur.
Teremyağ tavada eritilir, süt ilave edilerek ılık bir harç elde edilir.
Daha sonra hamuru yoğuracağımız kaba sırası ile diğer malzemeler ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğurduğumuz hamur üç eşit parçaya bölünerek dinlenmeye alınır.
Hamur yarım saat dinlendirildikten sonra, en az 2 cm kalınlığında olacak şekilde nişastalı un karışımı ile açılır.
Açtığımız her yufka eritilmiş margarin ve sıvı yağ karışımı ile yağlanır ve zarf şeklinde iç içe katlanır. 15 dakika yağın donması için buzdolabının alt katında bekletilir.
Buz dolabından aldığımız yufkamızı merdane yardımı ile, eğer yapışıyorsa unlu nişasta karışımından az az serperek dikdörtgen bir şekil alana dek açılır.
Uzun ucundan başlanarak istediğimiz her hangi bir içi harcı ile bir tur döndürülerek rulo haline getirerek, istediğimiz boyutlarda kesilir.Bu işlem hamurumuz bitene dek devam edilir.
En son yumurta sarısı sürülüp üzerine susam çörek otu karışımı serpilir.Fırınımızın orta rafı ve fanlı ayarında 180 °, 25- 30 dakika kızarana dek pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden
Damla Sakızlı Fırın Sütlaç
Üzerinde bol fındıklı enfes fırın sütlaç karşınızda. Damla sakızının ferahlığı bir kaşık daha yeme istediği uyandırıyor. Haydi hemen yapalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: damla
sakızlı
fırın
sütlaç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
50 gram pirinç
250 mililitre su
500 mililitre süt
1 adet yumurt sarısı
120 gram şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı damla sakızı

Hazırlanışı:
Pirinç ve suyu bir tencereye alıp haşlıyoruz.
Süt ve yumurta sarısını haşlanmış pirincin üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
Nişastayı su ile açıyoruz ve kenarlarından köpürmeye başlayan sütün içerisine ilave edip karıştırıyoruz. Bu aşamada kıvam alıyor. Karıştırmaya devam edin, damla sakızı ve şekeri ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırın.
Isıya dayanaklı kase veya benim kullandığım gibi güveç kaplarına üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde eşit miktarda sütlacı paylaştırın.
Kaseleri fırın tepsisine yerleştirin ve kapların yarısına gelecek kadar su doldurun.
275 derece fırında üst fanda 6-8 dakika pişirin. Sütlaçları fırından çıkartın. Ilıyınca buzdolabına koyun ve minimum 2 saat bekletin.
Üzerine toz fındık koyarak servis edin.
Milföyden Baklava
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Milföyden Baklava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Pratik Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Bayram Tatlıları
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Milföylü Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
12 adet milf&ouml;y hamuru
1 su bardağı d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz veya fındık
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Toz Antep fıstığı veya ceviz

Hazırlanışı:
1. Bir tencerede su ve şekeri kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin, limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
3. Milf&ouml;y hamurlarını hafif unlanmış tezgaha alın ve merdane ile biraz a&ccedil;arak inceltin.
4. Alt taban i&ccedil;in milf&ouml;yleri tepsiye yerleştirin, &uuml;zerlerine eritilmiş tereyağı s&uuml;r&uuml;n ve d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz veya fındık serpin.
5. &Uuml;zerine ikinci kat milf&ouml;yleri yerleştirin.
6. Baklava dilimi şeklinde kesin.
7. &Uuml;zerine kalan tereyağını s&uuml;r&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 25-30 dakika &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkan sıcak baklavanın &uuml;zerine soğuk şerbeti d&ouml;k&uuml;n ve &ccedil;ekmesi i&ccedil;in bekleyin.
9. &Uuml;zerini Antep fıstığı veya cevizle s&uuml;sleyerek servis edin.
10.
Pudingli Kek
Pudingin keke kattığı lezzet patlamasına çok şaşıracaksınız. Üstelik pudingli keki yapması da çok basit. Dokusu ise şahane.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: pudingli
kek
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 adet yumurta
3/4 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kakaolu puding
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
<p>Önce yumurta ile şekeri çırpıyoruz.</p>
<p>Sonra sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.</p>
<p>Kuru malzemeleri de ekleyip biraz daha çırpıyoruz.</p>
<p>Yağladığımız kek kalıbına döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. </p>

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Tavuklu Pide (İncecik Hamuruyla)
Tavuklu Pide (İncecik Hamuruyla)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kültür mantarı
mantar
pul biber
sarımsak
şeker
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yarım paket instant maya
300 gram tavuk göğsü
7-8 tane kültür mantar
2 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz, pul biber, karabiber, kekik
6-7 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Maya, ılık su ve şeker ile eritilir, beş dk beklenir. Kabaran mayalı su una eklenip ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Hamur ele yapışmayan ama yumuşak olmalı.
30 dk hamuru mayalamaya alırız.
Bu arada iç harcı yapalım.
Tavuk, mantar, biberler, sarımsak küçük küçük doğranır. Baharatlar ve rendelenmiş kaşar eklenir harmanlanır, iç harç hazır.
Mayalan hamur 8 parçaya ayrılır. İster yuvarlak, ister uzun ince olacak şekilde açılır. Üzerilerine iç harç konulup kenarlar katlanır ve yumurta sarısı sürülür.
200 derece önceden ısınmış fırında kenarlar kızarana kadar pişirilir. Dört tane bir fırın tepsisine ancak sığıyor dörder dörder pişiriyoruz. Fırından çıkan pidelerin kenarına oda sıcaklığındaki tereyağ̆ı sürülür. Sıcakken servis ediyoruz. Harikaaa oluyor.
Tavada Nefis Börek
Tavada Nefis Börek? Tavada Nefis Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
margarin
peynir
sıvı yağ
su
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardak süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı maden suyu
1 yumurta
2 adet yufka
Göz kararı tercihe göre peynir
Tavayı iyice yağlamak için margarin

Hazırlanışı:
Süt, maden suyu, sıvı yağ ve yumurta iyice çırpılır.
Tava iyice yağlanır.
1 adet yufka tüm şekilde serilir.
Üzerine harçtan bolca dökülür.
2 yufka ikiye bölünür.
Yarım yufka parçalanarak diğer yufkanın üzerine koyulur ve harç yine bolca dökülür.
Ve peynir iyice ufaltılarak yufkanın her tarafına yayılır.
Ben biraz köy peyniri ve beyaz peyniri karıştırdım.
Diğer parçada peynirin üzerine koyulur ve harç yine bolca dökülür.
İlk yufka tüm halde koyulmuștu onunla en üst kat örtülür ve kalan harç dökülür.
Orta gözde altı kısılı bir şekilde kontrollü pișirilir.Mutlaka denemelisiniz
Nefis Rokalı Pancar Salatası (Videolu)
Nefis Rokalı Pancar Salatası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kırmızı pancar
pancar
kuru soğan
soğan
limon
nar ekşisi
roka
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük boy kırmızı pancar
1 orta boy kuru soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir kase yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
Roka
Zeytinyağı
Nar ekşisi, limon ve tuz

Hazırlanışı:
Kuru soğan yemeklik doğranıp üzerine sıvı yağ eklenip soğanlar sönene kadar kavrulur.
Pancarın kabuğunu soyup rendelenir.
Soğanların üzerine eklenip, tuz serpilip,beş on dakika civarı kavrulur.
Soğuması için bir kaseye alınır.
Rokalar iri iri doğranıp üzerine nar ekşisi,limon, zeytinyağı ve çok az tuz eklenip karıştırılır.
Soğuyan pancarın içersine yoğurt ve ezilmiş sarımsak eklenip karıştırılıp servis tabağına alınır.
Kenar kısımlara da roka dizilip üzerine ceviz serpiştirerek servis edilir.
Kahvaltılık Kurutulmuş Biber ve Domates Kavurması
Kışın hazırlığı yazdan yapılır. Sizlere yazın Diyarbakır güneşinde kurutulmuş biber ve domatesle hazırlanan çok lezzetli bir kahvaltılık tarifi vereceğiz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
kurutulmuş
biber
ve
domates
kavurması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
20 adet orta boy kurutulmuş biber
3 adet orta boy kurutulmuş domates
1 adet orta boy orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)

Hazırlanışı:
Tencereye 5-6 su bardağı su koyun. Su kaynamaya başlayınca biberleri koyun. 5 dakika kadar haşlanmaya bırakın.
Sonra domatesleri ekleyin, 2-3 dakika kadar beraber kaynayınca ocağı söndürün.
Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ bırakıp ince ince doğranmış kuru soğanları biber ve domates salçalarıyla beraber kavurun.
Biber ve domatesleri yıkayıp süzdükten sonra ince ince doğrayın ve tencerede kuru soğan ve salçayla birbirini alıncaya kadar bir iki dakika kavurun.
Peynirli Mini Poğaça
Peynirli mini mini poğaçalar ile kahvaltı saatlerine ya da çay saatine nefis bir atıştırmalık olacak. Bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Poğaça
Etiketler: peynirli
mini
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
9-10 dal dereotu
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 kase beyaz peynir
1/2 kase tulum peyniri
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
1 yumurtanın tamamını diğer yumurtanın ise beyazını bir kaba alın. Yumurtanın kalan sarısını daha sonra poğaçaların üzerine sürmek için bir kaseye ayırın.
Ardından yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve dereotunu kaba ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın.
Karışan malzemelerin üzerine unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Elde ettiğiniz hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Daha sonra hafifçe bastırarak minik dairesel hale getirin ve iç harcını koyduktan sonra yarım ay şeklinde ikiye katlayın.
Tüm poğaçaları hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra önceden ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine bir fırça yardımıyla sürün.
Çörek otu ile süsleyerek önceden ısıtılmış 120 derecelik fırında altlı üstlü 25 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.!
Limonlu Yumuşak Mini Kekler
Limonlu Yumuşak Mini Kekler? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
karbonat
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
su
süt
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram un
200 gram şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
120 gram tereyağı
125 ml içme suyu
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 adet yumurta
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım limon suyu
125 gram pudra şeker
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendelesi
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Yumuşak tereyağı + yumurta + şeker = karıştın.
Süzme yoğurdu + içme suyu + limon suyu + limon kabuğu da ekleyin ve yine el çırpıcı ile güzelce çırpın.
Unu + karbonat + tuzu başka bir kapta karıştın ve yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin.
Kek karışımınız hazır olunca fırını 180 derece de ayarlayın.
Ben mini cupcake tepsi kullandım 24 adet cupcake çıkıyor fakat büyük boy 12 li de kullanabilirsiniz.
Tepsiyi tereyağı ile yağlayın, yapışmamak için.
Yarısı kadar doldurun, kekler kabaracak.
Hafif kenarları kızarana kadar pişirin.
Soğumasını bekleyin ve sonra hafif kenarları bıçak yardım ile kaldırın.
Soğumasına beklerken sosunuzu hazırlayabilirsiniz.Tüm sos için malzemeleri bir kapta ekleyin ve el çırpıcı ve ya mikser ile çırpın.
Sıkma poşete koyun ve istediğin şekilde her kekin üzerine sıkıp süsleyin. Sıkma poşetiniz yoksa tatlı kaşığı ile süsleyin.Eğer hiç sos ile uğraşmak istemiyorsanız, pudra şeker serpin.
Taquitos
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Taquitos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
250 gr kaşar peyniri
Yufka
Süzme yoğurt
Sumak

Hazırlanışı:
1. Bir karıştırma kabına kıyma, tuz ve karabiber eklenir.
2. Soğan rendelenir, suyu sıkılarak kıymaların karıştırıldığı kaba alınır.
3. Sarımsak ezilir, kaşar rendelenir ve karışıma ilave edilir.
4. Yoğurulur, sıkma torbasına alınarak ucu kesilir.
5. Yufkalar dikdörtgen şekilde kesilir ve uç noktasına kıyma sıkılarak yuvarlanır.
6. Yağ kızdırılır ve yufkalar kızartılır.
7. Yoğurt ve sumak karıştırılır.
8. Birlikte servis edilir.
9.
Kremşantili Kurabiye
Kremşantili Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kremşantili Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
krem şanti
sıvı yağ
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket sade kremşanti (toz)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
3, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına sıvı yağ ve kremşantiyi koyup iyice karıştırıyoruz.
Üzerine unu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden 170 derece ısıtılmış fırında beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
Fırından çıkartınca üzerine pudra şekeri serpip soğumaya bırakıyoruz. (Kurabiyeleri sıcakken tepsiden alırsanız dağılır)
Sarımsaklı Ekmek Dilimleri
Sarımsaklı Ekmek Dilimleri? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kekik
mayonez
sarımsak
tereyağı
tost ekmeği
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Tost ekmeği
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 küçük diş sarımsak
Mayonez
Kekik
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Tereyağını, mayonezi, sarımsağı ve kekiği bir kapta iyice karıştırıyoruz. Tost ekmeklerinin üstüne sürüyoruz.
Rendelediğimiz kaşarı üzerlerine döküyoruz.
Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede pişiriyoruz.