mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cevizli Salata
Cevizli Salata? Cevizli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
domates
haşlanmış mısır
isot
limon
maydanoz
pul biber
roka
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük domates
Maydanoz
Dereotu
Roka
Haşlanmış mısır
Ceviz
Zeytinyağ
Tuz, limon, pul biber, isot

Hazırlanışı:
Domatesi yuvarlak dilimlenir.
Tabağa yerleştirilip üzerine maydanoz, dereotu ve roka doğranıp eklenir.
Mısır ve ceviz içi de üzerine serpilir zeytinyağ tuz limon suyu eklenir.
Pul biber ve isot da serpiştirilir.
Limonlu Mini Pay
20Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Limonlu Mini Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Tart Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı toz badem
2 su bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı badem esansı
1 yemek kaşığı lime suyu
1 yemek kaşığı rendelenmiş lime kabuğu
1 su bardağı Hindistan cevizi sütü
1 paket toz krem şanti
Lime dilimleri

Hazırlanışı:
1. Pay tabanı için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Tüm malzemeler iyice özdeşleşene kadar karıştırın.
3. Harcı hafif yağladığınız küçük muffin kalıplarının tabanına bastırarak şekil verin ve dondurucuda 30 dakika bekletin.
4. Dolgusu için Hindistan cevizi sütü ve krem şantiyi katılaşıncaya kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
5. Dolgu kremasını sıkma torbasına doldurun ve dondurucudan çıkarttığınız tabanların üzerine sıkın.
6. Buzdolabında yarım saat daha dinlendirdikten sonra lime dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Teremyağlı Halep Tava
Teremyağlı Halep Tava? Onlarca kişinin defterindeki Teremyağlı Halep Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kuzu kıyma
kıyma
maydanoz
soğan
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kuzu kıyma
5-6 adet kırmızı yeşil biber (Karışık)
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz (İsteyen daha fazla ilave edebilir)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı kadar teremyağ
2 adet domates

Hazırlanışı:
Kıymaları bi kaba alıp üzerine ince ince soğanları doğruyoruz.
Ardından sırasıyla ince doğradığımız biberleri ilave ediyoruz.
Son olarak ince kıymış olduğumuz maydanoz ve baharatlı ilave ederek erittiğimiz terem yağ ve ince doğramış olduğumuz domatesleri ilave edip güzelce yoğuruyoruz. (dileyen çok az su ilave edebilir, fakat domates suyunu bırakacaktır)
Güzelce tavaya yayıyoruz.
Üzerine süslemek için biber ve domates diziyoruz.
Üzeri kızarınca fırından alıyoruz.
Karışık Turşu Tarifi
Karışık Turşu? Karışık Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acur
havuç
karnabahar
kaya tuzu
tuz
kornişon
limon tuzu
salatalık
sarımsak
su
turşuluk tuz
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1. 5 kg karnabahar
1 kg havuç
1 kg kornişon (İsterseniz küçük yerli salatalık ta kullanabilirsiniz)
1 kg acur
7-8 baş sarımsak
Üzüm sirkesi
Turşuluk Tuz (kaya tuzu)
Limon tuzu
Su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler yıkanır ve süzülür.
İsterseniz sap kısımlarını kesebilirsiniz ama ben kesmedim.
Acur kornişon bıçak ucuyla birkaç yerinden bıçaklanır.
Bunun amacı turşu suyunu içerlerine daha çabuk alması.
Malzemeler karışık bir şekilde 5 lt kavanoza doluncaya kadar yerleştirilir. Ben evimde olduğu için cam kavanoz kullandım siz isterseniz 5 kg plastik bidonları kullanabilirsiniz.
Her 5 kg luk kavanoza 2 lt suya 2 çay bardağı sirke 2 yemek kaşığı tuz konur. Bu işlem kavanoz dolana kadar yapılır. 5 lt kavanoza 3-4 yk limon tuzunu da ekliyoruz.
Ben sebzeler dibine çöksün diye en üste buzdolabı poşeti katıp ağzını sıkıca kapattım. Maydanoz kullananlarda var hiç denemedim Önemli püf noktası
Biberli Kaşarlı Yumurta
Biberli Kaşarlı Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çarliston biber
biber
çörek otu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sarımsak
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane çarliston biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 tane yumurta
3 diş doğranmış sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1. 5 çay kaşığı tuz
1 parça rendelenmiş kaşar peyniri
Çörek otu

Hazırlanışı:
Zeytinyağında küp küp doğranmış çarliston biberi kavuralım.
Doğranmış sarımsak ve baharatları ilave ederek karıştıralım.
Son olarak yumurtayı kıralım pişene kadar karıştıralım ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyince ocaktan alalım.
Üzerine çörek otu serpelim.
Pandispanya
Hazır pandispanya almaya son. Bu az malzemeli ve basit pandispanya tarifini yapmayan kalmasın. O kadar kolay ki.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: pandispanya
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
2-3 yemek kaşığı su
4 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpıyoruz. En az 7 dakika çırpınız. Ne kadar çok çırparsanız o kadar güzel kabarır.
Ardından su ve elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip spatula yardımı veya mikserle çırpalım; hazırladığımız pandispanya hamurunu yağlı kağıt serili kalıbımıza dökelim.
Önceden ısıtılmış 160-170 derecede 35-40 dakika arası pişirelim. Pişme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterilebilir.
Pandispanya piştikten sonra soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra kullanıma hazırdır.
Basit Cupcake Tarifi
Basit Cupcake? Basit Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt 2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
4 yemek kaşığı süt
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
2 yumurtayı 1 su bardağı toz şekerle çırpın.
Üzerine sırasıyla 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı süt ilave ederek çırpmaya devam edin.
2 su bardağı un, 1 paket vanilya ve kabartma tozu ilave ederek karıştırın.
Harcı yağlanmış kalıplara pay edin ve daha önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. (Ben kek kalıbının içine kağıt kalıp kullandım
Kreması; 200 gram oda sıcaklığında tereyağını çırpın.
4 yemek kaşığı süt, 1 paket vanilya ilave edip çırpmaya devam edin.
1 su bardağı pudra şekerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Soğuyan keklerinizin üzerini hazırladığınız kremayı sıkın.
Tahinli Cevizpare (Tam Ölçülü Nefis Bir Tarif)
Tahinli Cevizpare (Tam Ölçülü Nefis Bir Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
su
süt
tahin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram margarin
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 dolu yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz içi (Çok inceltmedim)
3 su bardağı un kullandım azar azar ekleyin fark edebilir
Ceviz
Biraz süt (Cevizin altını batırmak için)
1,5 su bardağı toz şeker (Çok şekerli seviyorsanız 2 bardak yapın bu ideal ölçü)
3 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Tatlımıza şerbetinden başlayalım tencereye gerekli malzemeleri alalım karıştırarak kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca altını tamamen kısalım ve 10 dk kaynatıp ocaktan alalım soğusun.
Yoğurma kabına un dışındaki malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Üzerine azar azar un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizelim ve üzerleri için cevizin altını süte batırıp fazlalığını tabağın kenarına sıyıralım.
Hamurun üstüne hafif bastırarak yerleştirelim.
Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp 180 derece çok iyi ısınmış fırında güzel renk alana kadar pişirelim
Fırından aldıktan sonra şerbetini verelim ve biraz dinlendirelim.
Buğday Salatası
Besleyiciliği, lezzetiyle en sevdiğimiz yiyeceklerden olan buğday, nefis sebzelerle buluştu. Nefis bir buğday salatası tarifi oldular.
Kategori: Salata
Etiketler: buğday
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış buğday
3-4 dal maydanoz
3-4 dal nane
3-4 dal reyhan
2-3 dal taze sarımsak
2-3 dal taze soğan
3-4 dal dereotu
1 adet orta boy dolmalık kırmızı biber
1 adet orta boy dolmalık sarı biber
1 adet havuç
1 avuç yaban mersini
1,5 yemek kaşığı avokado yağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Taze soğan ve sarımsağı incecik kıyın. Büyük bir salata karıştırma kasesine koyun.
Ardından üzerine haşlanmış buğdayı ekleyin.
Daha önceden yıkanmış ve çiçeklerine ayrılmış brokolileri çiğ olarak büyük parçalar halinde birkaç parçaya ayırın, doğrayın.
Daha önceden yıkanmış maydanoz, dereotu, nane ve reyhanı ince ince kıyın. Doğradığınız yeşil malzemelerin tamamını salata kasenize koyun.
Ancak yeşilliklerin bir bölümünü salatanın üzerini süslemek için ayırın.
Malzemelerin tamamını güzelce karıştırın. Renk olsun diye içine biraz da ince doğranmış sarı ve kırmızı dolmalık biber ve havuç ekleyebilirsiniz.
Bir kasenin içinde nar ekşisi, avokado yağı ve zeytinyağını iyice karıştırın. Sosunuz hazır olunca salatanın üzerine dökün.
Karıştırıp servis edin.
Su Damlası Tuzlu Kurabiyeler
Su Damlası Tuzlu Kurabiyeler? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağ ya da margarin
3 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta akı
Kabartma tozu
Un
1 yumurta sarısı
Susam-Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle yağı eritip soğutuyoruz. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip, karıştırıyoruz.
Ununu kontrollü olarak yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
Merdaneyle açtığımız hamurumuzu kalıplarla şekillendirip tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında pişiriyoruz.
Karışık Salçalı Makarna
Karışık Salçalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
kaşar peyniri
peynir
kekik
makarna
pul biber
sana yağ
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Üzerini geçecek kadar kaynar su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı sanayağ
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Makarnamızı tencereye koyalım.
Üzerine kaynar suyumuzu ekleyelim.
Ardından sıvı yağ ve tuzu ekleyip makarnamızı ocağa alalım.
Yumuşadıktan sonra süzgece alalım.
Soğuk suyla yıkayalım.
Ardından sosumuzu yapalım.
Üzeri sanayağımızı eritelim.
Üzerine salçalarımızı ekleyelim.
Son olarak baharatlarimızı da ekleyip güzelce pişirelim.
Yıkadığımız makarnalarımızı sosla birleştirelim.
Ocağın altı açıkken bikac kez karıştıralım.
Makarnamızın sıcak olmasını sağlayalım. Son olarak tabağa koyup üzerine kaşarımızı rendeleyelim. Şimdiden afiyet olsunn
Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma Tarifi
Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
kadayıf
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
400 gram kadayıf
1, 5 su bardağı ceviz içi
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım.
Su ve şekeri bir dilim limon tencereye alın.
14- 15 dakika orta ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Kadayıfı bir kaseye alın didikleyin veya bıçak ile doğrayın.
Küçük küçük tavada tereyağını ve sıvı yağ eritin.
İki kat baklavalık yufkayı tezgah serin.
Üzerine kadayıf her yerine gelecek şekilde yayın.
Uç tarafını biraz boş bırakın.
Kadayıfın üzerine iç ceviz serpin.
Ne çok sıkı nede çok gevşek olmayacak şekilde rulo sarın uç kısmına fırça ile biraz su sürün.
Ruloları iki parmak kalınlığında kesin borcama yerleştirin.
Kadayıf ve yufka bitene kadar devam edin ve her birinin üzerine kaşık la her yerine gelecek şekilde tereyağı üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Yaklaşık 30. 40 dakika fırından çıkan tatlımız 2- 3 dakika sonra ılık şerbeti verin.
Konserve Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır (Videolu)
Konserve Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
barbunya
biber
çarliston biber
domates
havuç
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
( 1 kilo barbunyadan 1 litrelik kavanoz çıkıyor yapacağınız kavonoz sayısına göre arttırabilirsiniz)
1 kilo barbunya
2 orta boy domates
6 adet sivri yada çarliston biber (biber secimi tercihe göre)
1 büyük boy havuç
1 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce barbunyalar ayıklanıp bir tencereye konulur.
Üstüne 1 litre kaynar su konulup 20 dakika orta ateşte haşlanır.
B0arbunyalar haşlanırken biber, domates, havuç doğranır.
Başka bir tencereye ilk önce domates konulup kavrulur hiç yağ koyulmadan domatesler kavrulunca üstüne biber ve havuç eklenip 5 dakika kısık ateşte kavrulur.
5 dakikanın sonunda barbunyalar süzülüp havuç, domates ve biberin üstüne konulur
Üzerlerine yarım çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı tuz ilave edip 5 dakika orta ateşte pişirilip sıcağı ile kavanoza konulur.
Kavanozun ağzı silinir kapağı kapatılır ve ters çevrilip soğuyana kadar bekletilir.
Kışın konserve açılır bir tencerede soğan yaği ile kavrulur ustene konserve bosaltilir suyu konulup papateslerineklenip pişirilir. detayli tarife videomdan ulasabilirsiniz.
Bisküvili Tavuk Göğsü Tatlısı
Bisküvili Tavuk Göğsü Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
krem şanti
petibör bisküvi
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 su bardağı süt
6 yemek kaşığı un
1. 5 su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2 paket petibör bisküvi (çifte kavrulmuş olursa daha iyi)
1 paket krem şanti
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi pişirip soğumaya bırakıyoruz ve ilk sıcaklığı gittikten sonra 50 gr margarin koyup karıştırıyoruz.
Sonrasında bisküvilerimizi ufalayıp çırpılmış krem şanti ile hamur olana kadar karıştırıyoruz.
Borcamımızın tabanına bisküvi hamurunu eşit şekilde yayıp dolaba bırakıyoruz.
Soğuyan muhallebimize toz şeklinde krem şanti ekleyip mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Bisküvi tabanının üzerine muhallebiyi eşit şekilde dağıtıyoruz.
En son çikolata sosumuzu pişirip soğumaya bırakıyoruz sonrasında muhallebinin üzerine ekliyoruz. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim enfes bir lezzet tatlı sevmeyene sevdirecek cinsten
Limonlu Brownie
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Limonlu Brownie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3/4 su bardağı un&nbsp
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 g tereyağı (Eritilmiş)
60 g beyaz çikolata
1 limon
3 yumurta
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Çay saatlerine yakışır yoğun kıvamlı ve mis gibi aromasıyla limonlu brownie tarifiUnu, toz şekeri, vanilyayı ve kabartma tozunu bir kaba alarak harmanlayın.
2. &nbsp;Tereyağını eritin ve beyaz çikolatayı ekleyip, eriyene kadar karıştırın.
3. Ayrı bir kaba rendenin ince tarafıyla limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
4. Yumurtaları ilave edip mikser ile çırpın.
5. Çikolatalı tereyağını ve un karışımını ekleyip kısa bir süre daha çırpın.
6. Yağlı kağıt serdiğiniz 20x20 cm ebadında kare kek kalbına aktarın.
7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
8. Soğuduktan sonra dilimleyin.
9. Limon sosu için limonların kabuklarını ince rendeleyin ve suyunu sıkıp bir sos tenceresine aktarın.
10. Toz şekeri, nişastayı ve suyu ekleyip karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
11. Oda ısısında soğutun ve brownie dilimlerinin üzerine gezdirerek servis yapın.
12. Bağışıklık sistemini güçlendiren limon; kabızlığı giderir, karaciğeri temizler, tansiyonu dengeler, saç bakımı yapar, romatizmaya iyi gelir, toksin atımı sağlar, kalbi ve damarı korur, stresi azaltır, tırnakları, gözleri güçlendirir…Doğal meyve ve soslarla tatlandırılan muzlu brownie tarifine göz atmayı unutmayın.
Teremyağlı Peynirli Poğaça
Teremyağlı Peynirli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
peynir
sirke
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram teremyağ
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 çay bardağı sut
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 çay kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
Alabildiği kadar un
Peynir

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında teremyağ, sıvı yağ, süt, yumurta akı, tuz ve kabartma tozunu (üzerine sirke dökülecek) elimizle güzelce karıştırıp pürüzsüz kıvam elde ediyoruz.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
İstenilen şekilde şekillendirip üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.:)
Muhteşem Nevzine Tatlısı
Muhteşem Nevzine Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
pekmez
sirke
sıvı yağ
su
tahin
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı tahin
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı iri çekim ceviz
1 tatlı kaşığı sirke
Yeterince un (Yaklaşık 3-4 su bardağı)
2 su bardağı toz şeker
2, 5 su bardağı su
1 ince dilim limon
1 küçük su bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Şerbeti için; Su ve şeker tencereye alınır ve karıştırılır.
Ocağa alınır 1 dilim limon eklenir. Şeker eriyene kadar ara ara karıştırılır. 5-7 dakika arası kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Şerbet soğuduktan sonra 1 çay bardağı pekmez eklenerek karıştırılır, beklemeye alınır.
Hamuru için; Tereyağ sıvı yağ, yumurta, sirke, tahin ve yoğurt karıştırma kabına alınır, el ile karıştırılır.
Yeterince elenmiş un, ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayan kurabiye hamuru kıvamında hamur elde edilir.
Son olarak ceviz eklenerek yoğurulur.
Dikdörtgen borcama hamur aktarılır ve el ile düzgün taban olacak şekilde yayılır. Çatal yardımı ile uzunlamasına çizikler atılır.
Bıçak ile dikdörtgen şeklinde kesilir. Oluşan dilimlerin ortasına ceviz koyulur.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirilir.
Fırından çıkarılarak ılımaya bırakılır.
Ilık tatlının üzerine soğuk şerbet dökülür, çekmesi sağlanır. Şerbet çektikten sonra servis tabağına alınarak servis edilir.
Teremyağlı Soğan Aşı
Teremyağlı Soğan Aşı? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
patates
pilavlık bulgur
bulgur
sarımsak
soğan
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük soğan
1 baş sarımsak
1 adet 500 gr lık menemen sosu
1 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Kekik
4 yemek kaşığı sıvı teremyağ
Biraz da ayçiçek yağı
2 su bardağı pilavlık bulgur

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan sarımsak ve patatesi yağın içinde bir pişirim dönderiyoruz.
Sonraki adımda salça ve menenmeni ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Bu sırada bulguru yıkayıp hazır ediyoruz.
Piştikten sonra bulgur ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
Ben göz kararı su ekledim biraz siz bulgurun pişme derecesine göre ekleyip eklememeye karar verebilirsiniz. Tarif edilmez bir tat şimdiden.
Oruk Kebabı
Oruk Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Oruk Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
dövülmüş ceviz
ceviz
kapya biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500-600 gram orta yağlı kıyma ( dana, kuzu tek çekilmiş)
1-2 adet soğan
4-6 diş sarımsak
1-2 adet kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı ucuyla kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Biber ve domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak bulguru ılık su ile ıslatıp, 15 dk dinlendiriyoruz.
Soğan, sarımsak, biber ve cevizi robotta çekiyoruz.
Daha sonra tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Daha sonra kıyma ve ıslatılmış bulguru salça hepsini karıştırıp, iyice yuğuruyoruz.Ne kadar çok yoğrulursa köfte güzel olur.
Köfteye istediğiniz şekli verin. Ben uzun yuvarlak şekilde yaptım.
Bitene kadar daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, üzerine bolca yağlayıp, ısıtılmış fırında alt üst ayarda kızarana kadar 25-30 dk pişirin.
Sıcak sıcak yanında soğan salatası domates sosu eşliğinde servis edin. Deneyeceklere.
Ev Yapımı Tuzlu Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Ev Yapımı Tuzlu Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta (akı &uuml;zerine, sarısı kurabiyeye)
Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı)
Tereyağı yerine margarın veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı veya hafif tatlılı bir fındık yağı ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanabilirsiniz; bu kurabiyelere daha farklı bir doku ve aroma katacaktır.
&Ccedil;&ouml;rek otu, susam veya haşhaş yerine kekik, fesleğen, kırmızı biber veya susam + &ccedil;&ouml;rek otu karışımı kullanabilirsiniz.
Hafif aromalı baharatlarla lezzeti zenginleştirebilirsiniz; &ouml;rneğin pul biber, kimyon veya toz hardal eklemek farklı bir tat verir.
Yumurtayı tamamen hamura katmak yerine, sadece &uuml;zerine s&uuml;rmek de kurabiyelerin &ccedil;ıtır olmasını sağlar.
Yumurtasız yapmak isterseniz, yerine yoğurt veya s&uuml;t ekleyerek kıvam sağlayabilirsiniz.
Tuz miktarını azaltarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
Tuz yerine az miktarda peynir rendesi ekleyerek hem lezzet hem tuz dengesi sağlanabilir.

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı geniş bir kapta karıştırın.
2. Tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın.
5. Yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. &Uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve isteğe bağlı susam, &ccedil;&ouml;rek otu veya haşhaş serpin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, &uuml;stleri hafif&ccedil;e kızarana kadar pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkarıp soğumasını bekleyin ve servis edin.
Kış Salatası
Kış Salatası? Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kuru soğan
soğan
maydanoz
mor lahana
lahana
nane
nar ekşisi
salatalık
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Küçük bir kase mor lahana
3 4 dal maydanoz
1 tutam nane
1 tutam dereotu
1 küçük kuru soğan
1 küçük salatalık
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nar ekşisi sosu çok az
Not: Malzemeleri isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri doğruyoruz yağını nar ekşisi sosunu koyuyoruz.
Eğer hemen tüketilecekse çok az tuz atalım yoksa yemeye yakın atalım tuzunu yeşillik solmasın.
Hafifçe yavaş yavaş yeşillikleri soldurmadan karıştırıyoruz.