mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Aynı Hamurdan Pratik Simit ve Pizza Tarifi
Aynı Hamurdan Pratik Simit ve Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
ayçiçeği yağı
biber
domates
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kekik
pekmez
pul biber
şeker
soğan
su
sucuk
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı un(200 ml’lik bardak)
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yumurta(sarısı pizzaya, beyazı simite kullanılacak)
2 adet soğan
2 adet biber
2 adet domates
1 kase sucuk
Kaşar peynir
Kekik
Pul biber
Yumurta sarısı
1 küçük kase susam
1 yemek kaşığı pekmez
1 yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Ilık süt, ılık su, yoğurt, tuz ve şeker bir kaba konulur. İçine maya da katılarak karıştırılır. Daha sonra un ve kabartma tozu da konularak hamur yoğrulur.
Sıvı yağ ilavesiyke hamur bir miktar daha yoğrularak ağzı kapatılır ve mayalanmaya bırakılır. (yarım saatte mayası geliyor)
Pizza için domates, biber, soğan ve sucuk doğranır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır tepsiye dizilir 15 dk. bekletilir.
Biraz daha kabaran hamurlara yumurta sarısı yada salçalı sos sürülerek hamurun orta kısmına sırasıyla soğan, biber, domates, sucuk, kaşar peyniri, kekik ve pul biber koyulur. Ve biraz elle aşağıya doğru bastırılır. (sucuk yerine mantar, ton balığı yada sosis kullanılabilir)
Üzerine biraz tuz ilave edilip 200° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Simit için yumurta beyazı ve pekmez çırpılır kenara alınır.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapılarak biraz beklettikten sonra rulo şeklinde yuvarlanır ve simit şekli verilir. Önce yumurtalı pekmezli karışıma batırılır.
Daha sonra susama bulanır ve tepsiye dizilir. 200° önceden ısıtılan fırına sürülür. 20-25 dk. pişirilir. Sonsuz nimetleri veren rabbime şükürler olsun. Hazırladığınız yemek ne olursa olsun ACI, TATLI, EKŞİ içine mutlaka bir tutam sevgi katın. Sevgiyle pişirilen yemek sevgi vesilesi olur. ￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼
Yoğurtlu Pufuduk Poğaça
Yoğurtlu Pufuduk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt (Oda ısısında olmalı)
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) paket instant maya
1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
3, 5 su bardağı un
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Ilık su, toz şeker ve mayayı bir kaba alın, parmağınızla karıştırın ve üstünü kapatıp, 10 dakika kadar bekletin.
Köpük köpük kabarmış olan mayalı karışıma, un hariç diğer malzemeleri ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Yoğurduğunuz hamurun üstünü örtün ve mayalanması için 30 dakika kadar ılık bir ortamda bekletin.
Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın, avucunuzla yuvarlayın
Tüm hamuru bu şekilde şekillendirin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın.
Üstlerine yumurta sarısını sürün ve susam serpiştirin.
Bu şekilde tepside de yaklaşık 30 dakika bekletin ve ardından, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 13 dakika kadar pişirin.
Fırını sık sık kontrol edin çünkü çok hızlı pişiyorlar.
Fırından aldıktan sonra üstlerini kurumamaları için temiz bir bezle örtün.
Ilıklaştıktan sonra servis edin.
Yalancı Shuba Salatası
Yalancı Shuba Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
dereotu
havuç
karabiber
maydanoz
mayonez
pancar
patates
salatalık turşusu
turşu
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg pancar
4 adet patates
3 adet havuç
Biraz dereotu
Biraz maydanoz
1 su bardağı mayonez
Tuz
Karabiber
Ceviz
Salatalık turşusu

Hazırlanışı:
Patates ve havucu bir tencerede kaynatalım.
Pancarları ayrı bir tencerede kaynatalım.
Ayrı kaplara patatesi ezip içine tuz ve karabiberi ekleyin karıştırın.
Havucu ayrı bir kapta ezip tuz ekleyip karıştırın.
Pancarıda ayrı yerde rendeleyelim ve tuz ile tatlandıralım.
Yıkanan maydanoz ile dereotunu kıyalım.
Servis tabağına kelepçeli kalıbı koyup en alta ezilen patatesin yarısını ekleyip düzeltelim.
Üzerine mayonez sürelim.
Onun üzerine havucun yarısını ekleyip tekrar mayonez sürüp, yeşilliklerin yarısını serpip,pancarın yarısını ekleyip,kalan malzemelerle aynı sıralamayı tekrar edelim.
En üstte kalan pancarın üzerine süsleme amaçlı mayonez sıkıp, doğranmış turşu, ceviz ile süsleyip buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra dikkatlice kalıbı çıkartalım ve servis yapalım.
Pratik Truff
Pratik truff tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: pratik
truff
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket kakaolu kek
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 kase fıstık içi

Hazırlanışı:
Önce sütle krem şantimizi hazırlıyoruz.
Dolapta 15 dakika bekletiyoruz. Keki ufalıyoruz.
Krem şantiyi ekliyoruz.
Yoğuruyoruz, en son damla çikolata ekleyin.
Top top yuvarlayın. Süslemeye batırıp dolapta 30 dakika bekletin.
Bal Kabağı Pastası
Bal Kabağı Pastası? On binlerce kişinin defterindeki Bal Kabağı Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2 paket yulaflı bisküvi (262 gr)
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle pastamızın tabanını hazırlayalım. Bunun için yulaflı bisküvilerimizi rondodan geçirelim.
Un haline getirdiğimiz bisküvilerimizi karıştırma kabına alalım ve üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyerek güzelce yoğuralım.
Malzemeler birbiri ile özleştikten sonra tabanına pişirme kağıdı serdiğimiz 25 cm çapındaki kelepçeli kalıba bisküvilerimizi bastırarak yerleştirelim. Bu aşamada kaşıkla bastırarak sıkıştırabilirsiniz.
Muhallebisi için tencereye süt, un ve toz şekeri alarak pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
Ardından ocağı açalım ve kaynayıp koyulaşana kadar muhallebimizi pişirelim.
Pişen muhallebimizi ocaktan alalım. İçerisine tereyağı ve vanilya ekleyerek tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
Ardından muhallebimizi bisküvili harcın üzerine boşaltalım ve soğumaya bırakalım.
Doğradığımız bal kabaklarımızı şekerle birlikte tencereye alalım ve kabaklar yumuşayana kadar yarım saat kadar pişirelim.
Yumuşayan kabaklarımızı ocaktan alalım ve suyunu süzerek uygun bir kaseye aktardıktan sonra püre haline gelene kadar blenderdan geçirelim.
Son olarak balkabağı püremizi de muhallebimizin üzerine alalım ve düzeltelim.
Pastamızı bu şekilde 1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Ardından kalıptan çıkardığımız pastamızın üzerine ceviz kırığı ve tarçın serpelim. Dilimleyerek servis edelim.!
Kremalı Şeftalili Kek (Pamuk Gibi Lezzetli)
Kremalı Şeftalili Kek (Pamuk Gibi Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
şeftali
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet iri yumurta
200 ml krema
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 fiske tuz
2 su bardağı un
2 adet şeftali

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı ve beyazlarını ayırıyoruz.
Beyazlara bir fiske tuz ekleyip beyaz krema kıvamına gelene kadar yüksek devirde çırpıyoruz.
Tek tek sarıları ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Krema, şeker ve vanilyayı ekliyoruz.
Sıvı yağı ekliyoruz.
En son kabartma tozu ve unu ekliyoruz.
Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
Şeftalileri ince dilim dilim doğrayarak üzerine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz. Pamuk gibi bir kek oluyor. Yiyen çok beğeniyor!
Trileçe
Trileçe? Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
orman meyveli sos
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağın dan bir parmak eksik şeker
1,5 su bardağı un
Kabartma tozu
Şekerli vanilin
3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
200 ml sıvı krema
2 paket krem şanti
1 paket orman meyveli sos

Hazırlanışı:
Öncelikle sütlü sosumuz için bütün malzemeleri koyup çırpalım dolaba koyalım. Sonra krem şantiyi de çırpıp dolaba kaldıralım.
Kek için önce yumurtaları kırıp iyice köpürünceye kadar çırpalım. Sonra şekeri ekleyip beş dakika çırpalım.
En son un kabartma tozu ve vanilin ekleyip karıştıralım (ben tahta kaşık ile karıştırıyorum daha iyi kabarıyor)
Kekinizi kare borcama yağlı kağıt serip dökelim. Önce ilk on dakika 150 derece sonra 180 derece de yirmi dakika pişirelim.
Fırınınızın ayarına göre kekinizi kontrol edin. Orman meyveli sosumuzu üzerindeki tarife göre hazırlayalım ve kek pişince ye kadar soğusun.
Kekimiz pişip de iyice ılıyınca yağlı kağıttan çıkarıp borcama tekrar yerleştirelim. Keke çatal bastıralım ve sütlü sosumuzu dökelim.
Sonra krem şantiden süslemek için biraz ayıralım ve kalanı da kekin üzerine sürelim. Soğuyan sosumuzu da döküp yayalım ve ayırdığımız krem şanti ile süsleyelim dolapta bir iki saat dinlendirdikten sonra servis edelim.
Puding Cup
Puding Cup? Puding Cup Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
muz
petibör bisküvi
puding
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket puding
1 adet muz
1 yarım paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Puding paketindeki tarife göre pişirilir.
Puding cuplara 2-3 kaşık koyulur.
Muz ve petibör bisküvi kırılarak cupun içine koyulur.
Üzerine yine puding dökülür.
Üzerini muz çilek yada pasta süsleriyle süsleyebilirsiniz.
Tavuklu Nohutlu Pilav
Tavuklu Nohutlu Pilav? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
pirinç
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüs
2 kase haşlanmış nohut
1 su bardağı pirinç
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet tavuk suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Önce tavuklar yıkanır ve kuşbaşı doğranır.
Yarım su bardağı kadar suyla haşlanır ardından zeytinyağı dökülerek kavrulur.
Tavuklar hafif kızardıktan sonra 1 lt kaynamış su dökülür üzerine haşlanmış nohutlar ve tavuk suyu eklenir.
10 dk kaynamaya bırakılır.
Son olarak yıkanmış sıcak suda demletilmiş pirinç ilave edilir.
Hiç karıştırmadan resimde görüldüğü gibi üst kısma yayılır kapağı kapatılarak pişirmeye bırakılır.
Pirinçlerin piştiğinden emin olduktan sonra dinlendirilir.
Tod Mun Pla
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Tod Mun Pla Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Balık Yemekleri
Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
220 gr levrek ya da çipura fileto
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi&nbsp
5 adet yeşil fasulye, ince dilimlenmiş
2 adet lime kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:
1. Balık filetoları birkaç parçaya bölünür.
2. &nbsp;Bütün malzeme rondodan geçirilir.
3. Kıvam çok cıvık gelirse eğer 1 tatlı kaşığı un ekleyebilirsiniz.
4. &nbsp;Köfte şekli verilir.
5. &nbsp;Sıvıyağ tava da ısıtılır ve arkalı önlü balık köfteleri kızartılır.
6.
Brownie Kurabiye
Brownie Kurabiye? Brownie Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
su
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paker eritilmiş margarin (125 gr)(çok sıcak olmasın)
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağından biraz az su

Hazırlanışı:
Şeker ve suyu bir tencereye alıp şerbeti yapıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz. (şerbet ılık olmalı)
Yarım paket margarini eritelim ve biraz ılımasını bekleyelim. (Oda sıcaklığında katı margarin de kullanabilirsiniz fakat çırpacağımız için sıvı olması daha avantajlı. )
Eritilmiş yağ, şeker, yumurta, kabartma tozu ve kakaoyu şeker eriyene kadar çırpalım. (Dikkat, yumurta pişmesin)
Son olarak 2 su bardağı unu ekleyerek elimizle yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayacak kıvama gelince ceviz büyüklüğünde topçuklar yaparak yağlı kağıt serilmiş borcamımızın içine diziyoruz.
25 dakika 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyelerimizi teker teker şerbet içinde ters düz edip şerbeti çekmesini sağlıyoruz.
Bu ölçülerden 16 tane çıktı. Kalabalıksanız ölçüleri 2 katına çıkarabilirsiniz. -:)
Tavuklu Dalyan Köfte
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Tavuklu Dalyan Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Tavuk Yemekleri
Fırın Yemekleri
Köfte Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 g tavuk kıyması
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 su bardağı bezelye
1 büyük boy domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
2. Sarımsağı ezin ve tüm köfte malzemelerini karıştırarak iyice yoğurun.
3. İç harcınızı hazırlayana kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
4. İç harcı için havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
5. Tüm malzemeleri haşlayarak sularını süzün.
6. Dinlenen köfte harcını, hafifçe yağladığınız pişirme kağıdı üzerine dikdörtgen şeklinde yayın.
7. İç harcı köfte harcınızın ortasına yerleştirin.
8. Köfte harcınızı pişirme kağıdı ile birlikte rulo şeklinde sarın.
9. Köftenizi birleşme yeri altta kalacak şekilde kağıt üzerinde yuvarlayarak fırın kabına ya da kek kalıbına yerleştirin.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
11. Sosu için domatesi rendeleyerek zeytinyağı ile kavurun.
12. Sarımsağı ezerek ya da küçük küçük doğrayarak domateslere ekleyin.
13. Domates ve sarımsak piştikten sonra suyu ve tuzu ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.
14. Rulo halindeki köftenizi dilimledikten sonra üzerine domates sosu gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.
15.
16. Dilerseniz, yumuşak et ile hazırlanan pratik dalyan köfte tarifini de deneyebilirsiniz.
Köfteli Orman Kebabı
Köfteli orman kebabı tarifiyle doyurucu ve farklı bir ana yemek isteyenleri buradan alalım. Hem de çok pratik bir tarif karşınızda.
Kategori: Kebap
Etiketler: köfteli
orman
kebabı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 çay bardağı bezelye
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı sıcak su
400 gram kıyma
1 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1/2 çay kaşığı kimyon
1 kahve fincanı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Köfteler için tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Sıvı yağda çevirerek kızartın.
Uygun bir tencerede yağları eritin. Soğanları ilave ederek soteleyin. Havuçlar yarım ay şeklinde doğrayıp ekleyin ve 5-6 dakika pişirin. Patatesler de iri küp doğrayarak tencereye aktarın.Biraz kavurun.
Patatesin pişme süresi daha kısa olduğu için önce havucu ekliyoruz. Salça eklenip karıştırılır. Kızarmış köfteler ve bezelye ilave edilir.
Sıcak suyu ilave edin, pişmeye bırakın. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak tuz ve baharatlar ilave edin ve 5 dakika daha pişirin. Dinlendikten sonra servis yapılır.
Kaz Dağı Çorbası
Aslında çorba demek çok da doğru değil zira bir ana yemek gücünde! Bol bakliyatlı ve ayrıca da tavuk etli, yetmiyor bir de içinde tarhana var!
Kategori: Çorba
Etiketler: kaz
dağı
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış börülce
3 yemek kaşığı tarhana
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 adet tavuk but
2 adet sivri biber
2 adet domates

Hazırlanışı:
Tavuk butlarını bir tencereye alın, üstlerini geçecek kadar su ekleyin ve ocağın altını açıp haşlamaya bırakın.
Yaklaşık 20 dakika bu şekilde haşlanıp, iyice pişmiş olan tavuk butlarının etlerini kemiklerinden ayırın ve ayırdığınız etleri irice doğrayın. Haşlama suyunu bir kenara ayırın.
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri de tohumlarından temizleyip, ince ince doğrayın.
Bir tencereye tereyağını alın ve yağ eridikten sonra, doğramış olduğunuz domates ve biberleri tencereye alıp, yağda kavurun.
Domatesler yumuşayınca, üstüne tarhanayı ekleyip, birkaç kez karıştırın ve salçayı ekleyip, kokusu çıkana dek kavurun.
Ardından haşlanmış nohut, haşlanmış börülce ve doğradığınız tavuk etlerini de ekleyip karıştırın ve kenara ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin.
Eğer su az gelirse üstüne kaynar su ilave edebilirsiniz.
Tuzunu da ilave edip, yaklaşık 20 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.
Servis için kaselere alın ve sıcak sıcak servis edin.
Fırında Havuç Kızartması
Lezzeti bildiğiniz Havuç kızartması, sadece çok çok daha az yağlı.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırında Havuç Yemekleri
Diyet Sebze Tarifleri
Az Yağlı Kızartma Alternatifleri
Zeytinyağlı Sebzeler
Pratik Yan Yemekler

Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
3 adet havucu güzelce yıkayıp, kurulayın. Ardından çok kalın olmayacak şekilde halkalar halinde kesin.
Daha sonra orta boy bir tencere içine kestiğiniz havuçları koyun. Üzerine geçecek kadar su ve az miktar tuz ekleyin. Hafifçe yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan havuçların suyunu süzün. Orta boy bir fırın kabı içine dizin. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırında havuç kızartmasının üzerini 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Fırında havuç kızartmasının, normal kızartmaya göre çok daha hafif ve az yağlı bir tariftir. Özellikle diyet yapanların tercih edebileceği sağlıklı bir yemektir.
Çilekli Rulo Pasta
Çilekli Rulo Pasta? Çilekli Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
eritilmiş çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
labne
şeker
sıvı krema
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
Yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı un (Çok tepeleme olmasın)
Yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
1 poşet kremşanti
250 gram labne
400 ml sıvı krema
1 paket vanilya şekeri
250 gram çilek
Benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak kekini hazırlıyoruz pastamızın yumurtaları mikserde iyice köpürene kadar çırpıyoruz yaklaşık 5 dakika daha sonra şekerini ilave edip yine iyice mikser ile çırpıyoruz.
En son unu kabartma tozu ilave edip karıştırıyoruz fırın tepsine yağlı kağıt serip dengeli bir şekilde yayıyoruz karışımımızı ve 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.
Fırında çıkan kekimizi bir beze önce şeker serpiştirip üstüne kekimiz çevirip fırın kağıdını çıkartıp bez ile rulo yapıp soğumaya bırakıyoruz.
Krema hazırlığına geçiyoruz önce sıvı kremayı alıyoruz üzerine kremşantiyi döküp mikserin yavaş ayarında 2 dakika çırpıyoruz daha sonra 3 dakika hızlı ayarda daha sonra labneyi ve vanilya şekerini ilave edip karıştırıyoruz.
Bir kase sade krema ayırıp kalan kremamıza küp küp doğranmış olan çilekleri ilave ediyoruz bir kaşık ile karıştırıyoruz tatlımızın keki soğumuş ise bezden çıkartıp bir tepsiye alıyoruz.
İçine kremadan dengeli sürerek daha sonra rulo yaparak sarıyoruz ve üst kısmına sade olan kremadan sürüp benmari usulü eritilmiş çikolata süslüyoruz.
Üzerine dilimlenmiş çilekler dizerek buz dolabında 4-5 saat dinlendikten sonra servis yapıyoruz
Peynirli Soğanlı Tart
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle peynirli soğanlı tart
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
5 adet milföy hamuru
1 adet orta boy soğan
100 gram beyaz peynir
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı süt
2 çay kaşığı rendelenmiş muskat
2 yemek kaşığı un
1 adet kırmızı biber

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşattığınız 5 adet milföy hamurunu üst üste koyup, kullanacağınız fırın kabının büyüklüğünde merdane ile açın. Hamuru, kabın kenarlarını da kaplayacak şekilde elinizle yayın.
Diğer yandan, soğanı rendeleyin. Muskatı soğana ilave edin. Üzerine yumurta, ufalanmış beyaz peynir, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı unu ekleyin. Malzemeler özleşene kadar karıştırın.
Son olarak sütü ilave edip karıştırın ve hamurun üzerine yayın. Küp doğranmış kırmızı biber serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.
Buzlukta Deniz Börülcesi Saklama Yöntemi
Böyle yaptığınızda hiç bozulmadan çok uzun süre ilk günkü tazeliğini koruyor.
Kategori: Kışlık Hazırlıklar
Etiketler: Buzlukta Sebze Saklama Yöntemleri
Deniz Börülcesi Saklama Yolları
Kışlık Hazırlık Tarifleri
Gıdaları Uzun Süre Muhafaza Etme Teknikleri
Pratik Buzluk Sebzeleri
Porsiyon: 1 Poşet

Malzemeler:
1 demet deniz börülcesi
1 çay kaşığı karbonat
Buzlu soğuk su

Hazırlanışı:
Buzlukta deniz börülcesi saklama yönteminde; ilk olarak 1 demet deniz börülcesini bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün. Geniş bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine 1 çay kaşığı dolusu karbonat koyup, karıştırın. Karbonat deniz börülcelerin renginin canlı kalmasını sağlayacaktır.
Daha sonra kaynayan suyun içine deniz börülcelerini koyup, yaklaşık 9-10 dakika haşlayın. Haşlandığını anlamak için tencereden 1 sap deniz börülcesi alın ve sap kısmından tutup yukarı çekin. Kolayca çıkıyorsa haşlanmış demektir.
Diğer tarafta derin bir kap içine buzlu soğuk su koyun.
Haşladığınız deniz börülcelerini tencereden süzerek alın.
Ardından hazırladığınız buzlu su dolu kabın içine koyup, 5 dakika kadar bekletin. Bu şoklama yöntemi ile deniz börülcelerinin rengi canlı kalacaktır.
Daha sonra deniz börülcelerini soğuk su içinden alıp, iyice sularının süzülmesini sağlayın. Gerekirse temiz bir bez ya da kağıt havlu üzerine yayıp, iyice kurumalarını sağlayabilirsiniz.
Daha sonra deniz börülcelerinden bir dal alın. Bir elinizle uç kısmından tutun, diğer elinizle yeşil kısmı yukarı doğru çekip kılçığından çıkartın.
Kılçıklarını ayıkladığınız börülceleri buzdolabı poşeti içerisine koyun.
Poşeti yan yatırıp, eliniz ile düzeltip hafifçe yayın. Son olarak poşetin içindeki havayı alın. Bu işlemi bir pipet yardımı ile de yapabilirsiniz. Daha sonra poşetin ağzını sıkıca bağlayın.
Hazırladığınız bu yöntem ile deniz börülcesini buzlukta 1 yıl kadar saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman buzluktan çıkartıp, çözüldükten sonra kullanabilirsiniz.