mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuk Döner Lavaş Ve Salata
Tavuk Döner Lavaş Ve Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk göğüsü
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı yoğurt
500 gram un
Yeterince su
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Lavaş için hamur yoğurmakla başlayalım önce yoğurma kabımıza unu tuzu alalım ve ılık suyla güzel pürüzsüz bi hamur yoğuralım.
Yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp bi kenarda dinlenmeye bırakalım.
Dönerin yapımına geçelim; önce tavuk göğüsünü ince uzun dilimleyelim.
Üzerine sarımsağı rendeleyip diğer sos malzemelerini de ekleyip bi güzel harmanlayalım ve bi buzdolabı poşetine veya streç filmin içine koyup sıkıca rulo yapıp buzluğa koyup 3 saat donmasını bekleyelim.
O arada dinlenen lavaş hamurunu bi yemek tabağı büyüklüğünde açalım ve yanmaz tavada arkalı önlü güzelce pişirelim.
Buzluğa attığımız tavuk göğüsü donduktan sonra buzluktan alıp keskin bir bıçakla ince ince doğrayalım.
Kızgın tavada güzelce pişirelim.
Yanında salata közlenmiş biber ve soğuk bir ayranla servis edelim deneyecek olanlara şimdiden.
Kahvaltılık Kırmızı Biber Turşusu
Kahvaltılık Kırmızı Biber Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
maydanoz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo kırmızı kapya biber
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sirke
1 baş sarımsak
1 demet maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak biberlerimizi yıkayıp ayıklayıp doğruyoruz.
Sarımsaklarımızı soyup ince ince doğrayalım.
Maydanozu inçe ince kıyalım.
Geniş bir tencere alıp sıvı yağ ve sirkeyi ocağa alıp altını açalım ve kaynayana kadar bekleyelim.
Kaynadıktan sonra biberlerimizi içine ekleyelim. Karıştırıp ağzını kapatalım.
Bir 10 dakika kadar biberlerimizin yumuşamasını bekliyoruz ve ardından sarımsak ile maydanozu ekleyip karıştırıp altını kısıyoruz.
Hemen kavanozlarımıza doldurup ağzını kapatıp ters çeviriyoruz.
Soğuduktan sonra dolaba kaldırıp bir gün sonra isterseniz tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyecek olanlara
Yoğurtlu Karnabahar Salatası
Yoğurtlu Karnabahar Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
karnabahar
maydanoz
mayonez
süzme yoğurt
yoğurt
toz biber
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Küçük top karnabahar (Yarım kilo kadar)
2 adet havuç
Çeyrek demet Maydanoz
3-4 dal yeşil soğan
Çok az dereotu
1 su bardağı Süzme yoğurt
2 kaşık mayonez
Tuz
Zeytinyağı
2-3 kaşık dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı dolusu toz biber

Hazırlanışı:
Karnabaharlar minik minik ayrılarak, iyice yıkanır.
Bir tencerenin üstünde süzgeç yardımı ile hafif haşlanır. (Yarım çiğ kalacak şekilde)
Rendelenmiş havuçlar, bir tavada 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 2-3 dk kavrulur.
Bir kaseye, karnabahar, havuç ve ince ince doğranmış yeşillikler ilave edilerek karıştırır.
Ayrı bir kasede yoğurt su ile açılır, mayonez ve tuz eklenerek karıştırılır.
Karnabaharların üzerine dökülerek hafif karıştırır.
Zeytinyağında ceviz kavrulur, toz biber eklenir. Sosumuz hazır.
Servis yapacağımız tabağa alınarak, cevizli sos üzerine gezdirilir.
Soğanlı Pirinç Pilavı
Bildiğiniz pirinç pilavını unutun! Sürekli bu tarifi hazırlamak isteyeceksiniz. Soğanlı pirinç pilavı tarifi ile sizleri tanıştıralım.
Kategori: Pilav
Etiketler: soğanlı
pirinç
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 su bardağı kaynar su
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pirinci bir kaba alıp kaya tuzunu ve kaynar suyu ekleyip en az 1 saat suda bekletelim.
Tenceremize rondoda çok ince doğradığımız soğanları alalım. Tereyağı ve zeytinyağı ekleyip sürekli karıştırarak kavuralım.
Soğanların çok kızarması lazım, hatta yanmaya yakın olacak kadar kavurmamız gerekiyor. Kavrulan soğana et suyu yada sıcak su ekleyelim.
Et suyu olursa daha lezzetli olur. Tenceredeki su kaynadığında 3-4 kez yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri ekleyelim.
Suyu iyi süzülmüş olmalı. Dibinde su kalırsa pirincin pişme derecesini etkiler lapa olabilir.
Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika yüksek ateşte sonra en kısık ayarda pişmeye bırakalım.
Tencerede hiç su kalmadığı zaman kapağını açıp pilavı alt üst bir kaç kez karıştıralım. Ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Pilavımız servise hazır.
Ağlayan Kek
Ağlayan Kek? Ağlayan Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
1 paket kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki 2 bardak sütle ıslat fırından çıkınca hemen
1 paket krem şanti
1 su bardağı sütle hazırla
1 paket çikolata sosu (hazır olandan yapabilirsiniz arkasında yazılı olan malzemelere göre pişirin ilk önce krem şanti sonra çikolata sosu dökün)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker beyaz kıvamı alıncaya kadar mikserle çırpın.
Sonra yavaş yavaş unu kabartma tozu sütü yağı kakao vanilyayı ekleyip karıştırın.
Yağlanmış uzun bir borcama dökülür.
180 derecede ki fırında pişirin.
Krem şantiye 1 su bardağı sütle hazırlayın.
Kek piştikten sonra fırından çıkınca biraz soğumasını bekle ve 2 su bardağı sütle ıslayın, üzerine krem şantiyi sürün.
Hazır çikolata sosunu arkasında yazılan tarife göre hazırlayın ve sos soğuyunca üzerine dökün.
Tavuk Çorbası
Tavuk Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
limon suyu
maydanoz
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1 tane küçük soğan
1 diş sarımsak
1 tane havuç
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kadarda sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Bir tutam kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü tencere alıp üzerini iki parmak geçecek kadar su koyup pişirelim.
Ayrı bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup küçük küçük doğradığımız soğanları ilave edip kavuralım.
Ardından rendelenmiş havucu ilave edip kavurmaya devam edelim.
Ezilmiş sarımsağı ilave edip bi iki tur daha kavurup tavuk suyunu ekleyelim.
Kaynayınca yıkadığımız pirinçleri ilave edelim.
Pirinçler pişince terbiye malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpalım ve çorbanın suyundan ekleyip ılık hale getirelim. Hızlı hızlı karıştırarak terbiyeyi çorbaya ilave edelim.
Bu arada çorba koyuysa su ilave ederek kıvamını ayarlayın.
Küçük parçalara ayırdığımız tavuk etlerini ekleyip bir kaç dk daha kaynatalım en son kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberini atıp servis edelim.
Tavada Uskumru
Tavada Uskumru? Tavada Uskumru Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
limon
sarımsak
sıvı yağ
tuz
uskumru
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 filero uskumru
3-4 diş sarmısak
1 limon
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Zeytin yağı, limon, tuz ve rendelenmiş sarımsağı geniş bir kapta karıştırın.
Filetoların üst kısımlarına bir kaç çizik atıp bu karışıma katın birkaç kez ters düz yapın dolapta bir saat kadar dinlendirin.
Tavaya bir iki kaşık sıvı yağ dökün filetoları kızgın yağda kızartın.
Kızaran filetoları fazla yağından arındırmak için önce peçete üzerine alabilirsiniz.
Sıcak olarak servis yapın.
Antep Fıstıklı Kurabiye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Antep Fıstıklı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
75 gr Antep fıstığı içi
100 gr tereyağı
160 gr pudra şekeri
225 gr un
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı mısır unu
90 gr ince çekilmiş badem

Hazırlanışı:
1. Fırını 160 derecede ısıtın.
2. Antep fıstıklarını yağlı kağıt konmuş tepsiye alın.
3. Sıcak fırında 3-4 dakika bekletin.
4. 25 gr&rsquo;ını ayırıp kalanını iri par&ccedil;alar olacak şekilde kırın.
5. Tereyağı ve 160 gr pudra şekerini b&uuml;y&uuml;k bir kaba alıp mikserle krema kıvamında &ccedil;ırpın.
6. Un, pirin&ccedil; unu, mısır unu, ince &ccedil;ekilmiş badem ve iri kırılmış Antep fıstıklarını ekleyip yoğurun.
7. Hamurdan yarım mandalina b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
8. &Uuml;st kısmı tepe olacak şekilde hamura şekil verin.
9. T&uuml;m malzemeyi bu şekilde hazırlayın.
10. Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizin.
11. &Uuml;zerlerine b&uuml;t&uuml;n Antep fıstıklarını birer tane olacak şekilde batırın.
12. 160 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
13. Fırını kapatıp tepsiyi fırından alın ve kurabiyeleri tepside 5 dakika bekletin.
14. Ilık servis yapın.
İslim Kebabı (Kızartılmayan Tarif)
İslim Kebabı (Kızartılmayan Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kemer patlıcanı
patlıcan
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kemer patlıcan
1 küçük domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
200 gr kıyma
Yarım kuru soğan
1 diş sarımsak
Galeta unu
Karabiber, pul biber, tuz
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları yıkayıp uzunlamasına ince olacak şekilde kesiyoruz.
Fırça yardımıyla her iki tarafına hafif yağ sürüp yağlı kağıt üzerine dizerek 170 derece fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Patlıcanlar pişerken köftemizi hazırlamak için, kıymayı, rendelenmiş soğan ve sarımsağı, galeta ununu, baharatları ve tuzu bir araya alıp yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
Fırında yumuşayan patlıcanların arasına sarıp üzerine dilimlenmiş domates koyup kürdan batırıyoruz.
Salçayı 1 kase sıcak suda eritip tepsimizin üzerinde gezdiriyoruz.
170 derece fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz (Her fırın aynı sürede pişirmez, kontrollü pişirin). Deneyeceklere şimdiden.
Sütlü Şehriye Çorbası
Tel şehriye ile farklı bir çorba yapıyoruz. Klasik salçalı çorbalar ile değerlendirdiğimiz tel şehriyelerle bu kez sütlü çorba yapıyoruz.
Kategori: Çorba
Etiketler: sütlü
şehriye
çorbası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı tel şehriye
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
<p>Sütlü şehriye çorbası için tereyağında unu kavurun.</p>
<p>Kokusu çıkınca sütü ekleyerek durmadan karıştırın.</p>
<p>Arzu ettiğiniz kıvama göre de su ekleyerek kaynayana kadar karıştırın.</p>
<p>Kaynamaya başlayınca şehriyeyi ilave edip altını kısın. Tuz ve karabiberi ilave edip 15 dakika pişirmeye bırakın.</p>
<p>Üzerine tereyağında kızdırılmış biber ekleyerek servis edilebilir.</p>
<p>!</p>

Besin değerleri: calories: 186 kalori
Çikolatalı Bisküvi
Çikolatalı Bisküvi? Çikolatalı Bisküvi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bisküvi
damla çikolata
çikolata
kakaolu bisküvi
margarin
sıvı krema
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 Paket Bisküvi ( Tercihinize göre)
1 Paket kakaolu bisküvi
Damla çikolata (sevdiğiniz çikolatada olabilir)
1 tane Kutu krema
1 tatlı kaşığı margarin

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye kremayı koyun.
Damla çikolatayı ekleyip kısık ateşte çikolata eriyene kadar hızlı bir şekilde karıştırın eridikten sonra margarin ekleyin.
Karıştırıp ocağı kapatın.
Bisküviyi robottan geçirin.
Kakaolu bisküviye de aynı işlemi uygulayın ve ayrı bir kaba boşaltın.
Kase veya kuplara diplerine az miktarda çikolata dükün öncelikle tercih ettiğiniz bisküviyi üstüne dökün.
Sonra tekrar çikolata yapıp tekrar bisküvi istediğiniz kadar tekrarlayabilirsiniz.
En sonunda kakaolu bisküvi ile üzerini kapatıp buzdolabında biraz bekletin.
Baby Kruvasan
Baby kruvasan tarifiyle hem göze hem mideye hitap eden nefis bir lezzet hazırlayacağız. Malzemeleri tezgaha çıkaralım ve hemen başlayalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: baby
kruvasan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 adet milföy hamuru
1-2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Milföylerimizi önce ortadan ikiye, sonra uzun şeritler halinde parçalara kesiyoruz. Her bir uzun şeriti çapraz kesip uzun üçgenler elde ediyoruz.
İçine çikolata (marmelat vs) ekleyip sarıyoruz.
Mini kruvasanlarımızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Üzeri için, yumurta sarısına çok az toz şeker ekleyip çırpıyoruz ve kruvasanların üzerine sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180°de pişiriyoruz.
İster sütle, ister meyvelerle dilediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.
Deneyen herkese.
Mini Poğaça
Mini poğaça, içi peynirli, mayasız bir poğaça. Şipşak hazırlanan mini poğaçalar bereketli tarifler arayanlar için birebir.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mini
poğaça
Porsiyon: 24

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
6,5-7 su bardağı un
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
250 gram beyaz peynir
1 adet yumurta sarısı
1 tutam çörek otu
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Mini poğaçanın hamuru için yoğurma kabına un hariç malzemeleri alın.
Unu azar azar ekleyip eşe yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru ikiye ayırın. Maydanoz ve dereotunu ince kıyın. Hamurun birine ekleyip tüm hamuru güzelce yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle açtırın. Ortasına peynir koyup kapatın.
Fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Mini poğaça hazır.
Cake Pops
Cake Pops? Cake Pops Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
fındık kırığı
fındık
hazır kakaolu kek
krema
şekerleme
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet kakaolu kek
1 paket krema
2 paket sütlü çikolata
Süslemek için, dilediğiniz şekerlemeler
Arzuya göre içine fındık parçaları da ekleyerek bilirsiniz.

Hazırlanışı:
Kekimizi toz haline getiriyoruz(evde kalan artık keklerinizi de değerlendire bilirsiniz. )
Kremanın 3/2 kekimize ilave edip hamur kıvamına getiriyoruz arzuya göre fındık parçalarında ekliyoruz. Daha sonra buzdolabında 5-10 dk bekletiyoruz.
Diğer tarafta çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz.
Soğuyan hamuru dilediğiniz büyüklükte koparım top haline getiriyoruz. elinizde bulunan çubukları erittiğiniz çikolata ya bandırıp keke takıyoruz.
Daha sonra kalan çikolatayı dışına bulayıp süslüyoruz.
Sulu Köfte (Kızartmalı)
Sulu Köfte (Kızartmalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bulgur
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kıyma
köfte baharatı
patates
pirinç
pul biber
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
80-100 gr kıyma
1 adet orta boy patates
2 adet havuç
3 yemek kaşığı bulgur ya da pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber köfte baharatı

Hazırlanışı:
Öncelikle yemeğimizin köftelerini hazırlayalım.
Kıymanın üzerine bulgur ya da pirinci soğanı, baharatları ve tuzu ekleyerek iyice yoğuralım. ( kıvamına göre biraz un ekleyebiliriz )
Köftelerimizi yuvarlayıp bir kabın içine aldığımız una bulayalım.
Küp küp kestiğimiz havuç ve patatesi kızartma tenceresinde biraz çevirelim ve bir kaba alalım.
Köfteleri de eledikten sonra havuç ve patates gibi biraz kızartalım ve beklemeye alalım tenceremize salça ve yağ ilave ederek kavuralım.
Üzerine 2-2 buçuk su bardağı su ekleyip kaynadıktan sonra havuç, patates ve köfteleri ilave edelim.
Tuzumuzu ve baharatlarımızı ilave edelim.
Yemeğimiz bir taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. (Yemek pişene kadar zaman zaman suyunu kontrol ederek ekleme yapabiliriz ) köfte ve sebzeler uygun yumuşaklığa geldiğinde altını kapatıp dinlenmeye alalım.
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak çiçeği dolması tarifi, enfes lezzetiyle sofralarınıza çok yakışacak, vazgeçilmezlerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: kabak
çiçeği
dolması
Porsiyon: 20

Malzemeler:
20 adet kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane
1/2 demet maydanoz
1 adet limon
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İç harcı için 2 yemek kaşığı zeytinyağını tenceremize koyalım. Soğanı ilave edelim, pembeleşinceye kadar kavuralım.
Pirinci ilave edelim, hafif kavuralım ve daha sonra bütün malzemelerimizi ekleyelim.
2 su bardağı su ilave edip iyice pişirelim, pirinçlerin diri kalmaması gerekir. Suyunu çekince altını kapatalım ve soğutalım.
Kabak çiçeklerinin hafif dikenli yapraklarını ve içindeki tohumunu alalım.
Nazikçe yıkayıp süzelim. Hazırladığımız içle doldurup kapatalım. Tencereye dizelim.
1 bardak su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave edip kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirelim.
Patatesli Buğday Unlu Poğaça
Patatesli Buğday Unlu Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
buğday unu
instant maya
patates
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su (Sıcak olacak)
1 paket instant maya(yaş maya da olabilir)
1 yumurta (Beyazı içine koyulacak sarısı üstüne sürülecek)
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 bardak buğday unu
Alabildiği kadar beyaz un (Ele yapışmayan kıvamda bir hamur olmalı)
5 adet orta boy patates

Hazırlanışı:
Süt,su, maya ve şekeri güzelce karıştırıp 3dk mayanın aktif hale gelmesini bekliyoruz.
Sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz bir saat dinlenmeye bırakıyoruz. O sırada da patatesleri haşlayıp soyuyoruz. Bir çorba kaşığı yağ ve biraz tuz ile eziyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Bir saat sonunda hamurdan küçük bezeler alıp hafif açıp içine patatesi koyup üstünü tekrar hamurla kapatıp çatalla kenarlarından sabitliyoruz.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz susam ve çörekotunu da ekleyip 190 derecede 35 dk pişirmeye bırakıyoruz
Baklavalık Yufkadan Kabak Böreği
Baklavalık Yufkadan Kabak Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
beyaz peynir
peynir
kabak
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Baklavalık yufka (İçinde 40 tane ince yufka var ben 6 tanesinin kullandım)
1 tane orta boy kabak
120 gram beyaz peynir
Az kırmızı toz biber
1 çay bardağı zeytinyağı
Sıvı yağ
1 kase süzme yoğurt
Az tuz ve kekik

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyip, elimizle suyunu sıkıyoruz.
Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip kabakları 5 dakika kadar kavuruyoruz. Soğuduktan sonra içine beyaz peynir ve kırmızı toz biber ekliyoruz.
Tezgaha yufkayı serip fırçayla zeytinyağı sürüp, 2. yufkayıda üzerine serip tekrar yağlıyoruz. 5’er cm lik şeritler halinde kesiyoruz.
Kabaklı harcı, şeritler halinde kestiğimiz yufkanın aşağısına bir parça koyup muska şeklinde sarıyoruz.
Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yapıyoruz.
Tavaya sıvı yağ koyup ısındıktan sonra börekleri kızartıyoruz.
Kızarttığımız börekleri, yağını çekmesi için tabağa kağıt havlu koyalım.
Kekikli süzme yoğurt eşliğinde servis edelim.
Ispanaklı Pankek
Ispanaklı pankek tarifi, enfes lezzetiyle kahvaltı ve çay saatlerini şenlendiriyor. Haydi sizi bu eşsiz lezzet için mutfağa alalım!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ispanaklı
pankek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 kahve fincanı şeker
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı ıspanak püresi
5 çay bardağı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvıyağ, süt ve ıspanak püresi eklenir. Daha sonra un, vanilin ve kabartma tozu eklenir karıştırılır.
Tavada, kısık ateşte çevirerek pişirilir.
Tane Tane İrmik Helvası
Tane Tane İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Önce yağlarımızı erimiyoruz.
Sonra irmiği ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Rengi dönene kadar bu esnada sütü de ocağa koyup kaynatıyoruz.
İrmik olana kadar sonra irmiğimize şekerimizi ardından sütümüzü ilave edip karıştırıp kapağını kapatıp kısık ateşte sütünü çekmesini sağlıyoruz.
İyice çekip koyulaşınca bi havlu kapatıp kapağını da kapatıp 2 saat dinlendiriyoruz.
El Açması Kıymalı Börek
El Açması Kıymalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pul biber
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin. ele yapışmayan yumuşak hamur olacak)
Yarım kilo kıyma
2 adet orta boy soğan
Tuz,karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri birleştirip hamuru yoğurun.
Bezelere ayırın. (ben el ayası büyüklüğünde bezeler ayırdım. siz nasıl isterseniz )
Geniş bir tabağa bezeleri yayıp üzerine bir çay bardağı sıvı yağ dökün. (elinize de sürebilirsiniz kolay yuvarlamak için)
Üzerini bir poşetle kapatıp minimum 15 dk en fazla yarım saat dinlendirin.
O dinlenirken kıymalı harcı hazırlayın.
Soğanları kavurup kıymayı baharatları ekleyip kavurun.
Böreğin yapılışını görseller ile anlattım
Fırına vermeden önce üzerine fırça ile sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirin.
Fırına göre değişeceğinden yinede kontrollü pişirin.
Kahvaltı Keki
Enfes kıvamı ve mis kokusuyla, çay saati ve kahvaltılarınıza neşe katacak harika kahvaltı keki tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: kahvaltı
keki
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı lor peyniri
1 çay bardağı kaşar peyniri
1/2 demet taze soğan
1 demet dereotu
1/2 demet taze nane

Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kapta köpürtene kadar çırptıktan sonra yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Mısır unu, tuz, un, kabartma tozunu ekleyip yoğun kıvamlı bir karışım elde edene kadar karıştırın. Karışıma süt ekleyip çırparak açın. Yoğurdu ekleyip tekrar çırpın.
Sırasıyla lor peyniri, kaşar peyniri, taze soğan, dereotu ve taze naneyi ekleyip karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 185 derecede 40 dakika pişirin, dilimyerek servis edin.
Sebzeli Samosa (Çıtır Çıtır)
Sebzeli Samosa (Çıtır Çıtır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
havuç
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
susam
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
16-20 parça baklavalık yufka
3 adet kabak
4 adet havuç
3 dal taze soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
4-5 parça doğranmış kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İlk iç harcını hazırlıyoruz.
Kabak ve havuçları rendeleyip hafif şekil de soteliyoruz. Ben ayrı ayrı yaptım.
Üzerine baharatlar,taze soğan ve kaşar peyniri ekleyerek karıştırıyoruz.
Sosu için tereyağı eritip zeytinyağ ile karıştırıyoruz.
2 kat baklavalık yufkayı tezgaha alıyoruz üzerinin her yerini yağlayıp tekrar 2 kat baklavalık yufka koyuyoruz üzerine.
Tekrar yağlayıp uzunlamasına elit şekilde kesiyoruz.
İçine harcı koyup muska şeklin de katlıyoruz.
Tüm yufkalar bitinceye kadar aynı işlemi yapıyoruz.
Kalan sosun içine yumurta sarısını kırıp böreklerin üzerine sürüp susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz afiyet şeker olsun.