mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kristal Kurabiye
Kristal Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kristal Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
kuru yemiş
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin (Oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 yumurta
1, 5 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
80 gr bitter çikolata
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Toz şeker(iri taneli olursa çok daha güzel görünür)
Fındık ya da dilediğiniz herhangi bir kuruyemiş

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli olan margarin, yumurta, pudra şekeri, sıvı yağ, nişasta ve benmari usulü erimiş çikolatayı karıştırıyoruz.
Ardından kabartma tozu, vanilya, kakao ve unu da ekleyerek(unu kontrollü ekleyin)yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak toz şekere buluyoruz.
Ardından tepsiye alıp üzerlerine parmağımızla hafif bastırıyoruz.
190 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Fırından çıkıp soğuduktan sonra üzerlerine boşluk olan yerlere yine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı döküp fındık ya da istediğiniz herhangi bir şey batırıp süsleyebilirsiniz.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
damla çikolata
çikolata
karanfil
krem şanti
pasta süsü
süt
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet ayva
1 – 2 çubuk tarçın
2 – 3 adet karanfil
2 bardak toz şeker
1 paket krem şanti
1 bardak soğuk süt
Damla çikolata
Pasta süslemeleri

Hazırlanışı:
6 adet ayva ikiye bölünür ve içleri temizlenir ve bir tencereye yıkanıp konur.
Tencereye ayvaların altta kalacağı şekil suya bırakılır suya kaynamadan isteğe göre çubuk tarçın ve karanfil atılır.
Kaynadıktan sonra 2 su bardağı şeker ile kaynatılır.
10 dakika kaynadıktan sonra bir borcama çıkarılır.
Krem şanti hazırlanır ve ayvaların üzerini önce beyaza sonra süslemeye bırakır. Afiyet bal olsun.:)
Krokan Tatlısı (10 Dakikada Yapılan Süper Bir Tatlı)
Krokan Tatlısı (10 Dakikada Yapılan Süper Bir Tatlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
margarin
metro çikolata
çikolata
süzme bal
bal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet metro çikolata
2 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı süzme bal
Yarım paket karamelli kahvaltı gevreği

Hazırlanışı:
Çikolatalar bir kaç parçaya bölüp tencereye koyuyoruz.
2 kaşık margarini de ekleyip kısık ateşte karıştırarak eritiyoruz.
İyice eridikten sonra balı ilave ediyoruz.
İyice karıştırıp gevreği ekliyoruz tekrar iyice karıştırıyoruz ve kaşık yardımı ile fincana koyup iyice bastırıp ters çeviriyoruz.
Bu işlemi malzeme bitene kadar uyguluyoruz.
Yalnız çabuk yapmalıyız donunca şekil alması zor oluyor.
Krokanlarımızı dolaba kaldıralım soğuduktan sonra servis yapabiliriz.
Kırmızı Lahana Salatası
Haberiniz yok belki ama kırmızı lahananın tadını bir kere alıp mutfağında kırmızı lahana salatası gibi tariflere yer verenler sağlıklarına sağlık katıyor.
Kategori: Salata
Etiketler: kırmızı
lahana
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 adet orta boy kırmızı lahana
1 adet orta boy havuç
5-6 dal maydanoz
2-3 dal taze nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1,5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kırmızı lahanaları incecik şekilde doğrayın. Üzerine tuz, sirke ve limon suyunu ilave ederek 5 dakika bekletin, ardından güzelce ovun.
Rendelenmiş havuç, zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz ve naneyi de ilave ederek güzelce karıştırın.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerini yoğurt ve cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Besin değerleri: calories: 458 kalori
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata? Ton Balıklı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon suyu
marul
mısır konservesi
salatalık
soğan
ton balığı
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
160 gr ton balığı
1 adet küçük boy marul
2 adet domates
1 küçük kutu konserve mısır
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet salatalık
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Salata malzemelerini yıkayıp suyunun süzülmesini sağlayın.
Domatesleri, soğanı iri küpler halinde doğrayın.
Salatalıkları yarım ay, biberleri de halka şeklinde doğrayın.
Göbek yapraklarını iri bir şekilde ister elinizle ister bıçakla kesin.
Salata malzemelerini salata tabağına yerleştirin.
Ton balıklarını salata tabağına düzgünce yerleştirin. Sos malzemelerini karıştırın. salatanın üzerinde gezdirdikten sonra servise sunun.
Yaprak Patates
Son zamanların gözdesi, fırında patateslerin en şekillisi yaprak patates tarifi, rendelenmiş cheddar peyniri ve sote sebzeler eşliğinde servis ediliyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: yaprak
patates
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
1 adet orta boy yeşil dolmalık biber
1/4 su bardağı haşlanmış mısır
1/4 demet maydanoz
4 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlanışı:
Kabukları ince ve şekilleri olabildiğince muntazam olan patateslerin kabuklarını fırçalayarak temizleyin.
Bol suda yıkadığınız patateslerin üzerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Patateslerin kabuklarını soymanıza gerek yok.
Patatesleri taban kısımlarına denk getirmeden halka şeklinde ince ince dilimleyin. Olabildiğine ince dilimlenmeleri önemli.
Üzerlerini bir yumurta fırçası yardımıyla yağladığınız patateslerin üzerine tuz serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız renkli dolmalık biberleri, çok küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Çekirdeksiz yeşil zeytinleri biberlerle uyumlu olacak şekilde kesin.
Tereyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Doğramış olduğunuz renkli dolmalık biberleri tereyağında soteleyin.
Çekirdeksiz yeşil zeytin parçaları ve haşlanmış mısır taneleri kattığınız karışımı, kısık ateşte kısa bir süre daha sotelemeye devam edin.
İncecik kıyılmış maydanoz, tuz ve taze çekilmiş tane karabiber kattığınız sote karışımını bir kenarda bekletin.
Fırından çıkardığınız yaprak patateslerin dilim aralarına rendelenmiş cheddar peyniri serpiştirdikten sonra 10-15 dakika süreyle peynirler eriyene kadar yeniden fırınlayın.
Peyniri eriyen ve dumanı tüten sıcak patatesleri, servis tabaklarına alın. Tereyağında baharatlarla birlikte sotelediğiniz sebze karışımını üzerlerine gezdirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Kıymalı Ve Patlıcanlı Kafes Poğaça
Kıymalı Ve Patlıcanlı Kafes Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patlıcan
sarımsak tozu
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 ml süt
1 paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
300 gram kıyma
2 adet patlıcan
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Kimyon, sarımsak tozu

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayıp sıvı yağ ile tavada kızartalım.
Kızaran patlıcanları kenara tabağa alalım.
Aynı tava içersinde kıymamızı alalım ve kavuralım.
Üzerine tuz ve baharatlarını ekleyip kavurmaya devam edin.
Kavrulan kıymamızın üzerine kızartmış olduğumuz patlıcanları ekleyelim.
Güzelce karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp kenara alalım.
Hamuru için; Süt ve yaş maya yoğurma kabına alınarak maya çözülene kadar karıştırılır.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Üzerini örtüp bir saat kadar dinlendirilir.
Mayalanan hamurdan bir parca alıp üzerine hafif un serpip merdane ile açılır.
Üzerine bir yemek kaşığı kadar kıymalı harçtan koyulur.
Tekrar bir parca hamur alınır ve merdane ile acılır. Bu sefer kafes aparatı ile kesilir.
Diğer kıymalı harçlı hamurun üzerine koyup serilir.
Etrafını bıçak yardımıyla kesip veya resimdeki gibi bir bardak yardımıyla da kesebilirsiniz.
Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
15 dk tepside dinlendirelim.
Kenar ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Çikolatalı Brownie
Çikolatalı brownie tarifi ile tadına doyamayacağınız birer tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa buyur edelim.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
brownie
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram tereyağı
200 gram bitter çikolata
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
90 gram un
10 gram kakao
1 çimdik tuz
1 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı ile çikolatayı benmari usulü eritin.
Ayrı kapta yumurta ve şekeri iyice köpürüp kabarana kadar mikserin orta hızında çırpın.
Bu işlemden sonra çırpıcı kullanmayın ve yavaş yavaş tereyağlı harç ile yumurtalı harcı birleştirin.
Bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Unu ve kakaoyu eleyerek ekleyin en son tuz ekleyip sadece bütün harç özdeşleşene kadar karıştırın.
Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın kabına harcı dökün ve fırına verin.
Fırının Orta katının bir altında 175 derecede 25 dakika pişecek.
Bu süre en ideal süre bence fakat damak zevkinize göre süreyi ayarlayabilirsiniz. Afiyetler olsun.
Meyveli Yoğurt (+6)
Meyveli Yoğurt (+6)? Meyveli Yoğurt (+6) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
buğday ruşeymi
kayısı
kiraz
şeftali
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kayısı
6 adet kiraz
1 kalın dilim şeftali
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi

Hazırlanışı:
Kayısıların ve kirazların çekirdeğini çıkarıp blendardan geçireceğiniz kaba koyuyoruz.
Üzerine şeftali, yoğurt ve buğday ruşeymini ekleyip blendardan geçiriyoruz.
Ev Yapımı Yoğurt
Ev Yapımı Yoğurt? Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Fırın
Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
maya
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 litre süt
1. 5 tatlı kaşığı maya eğer mayanız yoksa hazır yoğuttan da yapabilirsiniz

Hazırlanışı:
Sütü kaynatıyoruz kaynattıktan sonra ocaktan alıp sıcaklığına parmağınız dayanacak kadar bekletin.
Sonra bir kaseye 1. 5 tatlı kaşığı yoğurdu alıp sütten azcık ekleyip kasede karıştırın.
Sütün içine döküp azcık sütü de karıştırıp kapağı açık bir şekilde fırınınızın içine koyun ve fırının kapağını 7 saat açmayın.
7 saat sonra fırından çıkarıp kapağı açık bir şekilde dolapta bir gece bekletin.
Domates Yemeği
Yeşil domates ile yapabileceğiniz çok lezzetli bir sebze tarifi vereceğiz. Domates yemeğinin içine koyacağımız bulgur ile de pek doyurucu oluyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: domates
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet büyük boy yeşil domates
1 avuç bulgur
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağını döküp piyazlık doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
Çok küçük olmayacak şekilde domatesleri doğrayıp tencereye ekliyoruz.
Bulguru, tuzunu ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırıyoruz. Kısık ateşte domatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
İster sıcak olarak ister soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 131 kalori
Renkli Drajeli Kurabiye
Rengarenk görüntüsüyle, tadıyla enfes bir kurabiye tarifi ister misiniz? Özellikle çocuklar bu renkli drajeli kurabiye bayılıyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: renkli
drajeli
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
3 su bardağı un
2 paket renkli draje
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında tereyağını şekerle iyice ovuyoruz. Elimize tereyağı parçası gelmeyene kadar ovduktan sonra 1 yumurtayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yoğuruyoruz. Dolapta 5 dakika dinlendirip içine 1 paket şekerli drajemizi ekliyoruz.
Hamurdan top top yapıp fırın tepsisine aralıklı bir şekilde diziyoruz. Üzerine kalan şekerleri ekleyip fırında yaklaşık 10-15 dakika 180 derecede pişiriyoruz.
Portakallı Kek Kabarma Garantili
Portakallı Kek Kabarma Garantili? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
2 tane portakal kabuğu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beş dakika köpürünceye kadar çırpıcı yardımı ile çırpalım.
Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın un vanilya kabartma tozunu ekleyin
En son rendelediğiniz portakal kabuklarını ilave edip tekrar karıştırıp yağladığımız kek kalıbına döküp 170 dereceye ayarlanmış fırında pişirelim.
Fırından fırına pişirme süresi değişebilir siz kek yaptığınız ayarda pişirin
Kızarmış Tavuk
Kızarmış Tavuk? Kızarmış Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
but
tavuk eti
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet kalca but
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Yoğurdu, biberleri, biber salçasını, tuzu bir kapta karıştıralım.
Sonra tavukların her yerine değecek şekilde sürüyoruz.
200 derece üzerleri kıpkırmızı olana kızartıyoruz.
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi
Şahane lezzeti, ağızda dağılan kıvamı ve mis gibi kokusuyla karşınızda: Kahve çekirdeği kurabiyesi tarifi! Afiyetler olsun!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kahve
çekirdeği
kurabiyesi
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 büyük su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket yumuşak margarin
2 tepeleme tatlı kaşığı kakao
1 tepeleme tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı vanilya
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bir kaba un hariç tüm malzemeyi alıp kaşıkla karıştırın azar azar un ilave edin.
Unun ölçüsü markaya göre değişebilir. Hamuru güzelce yoğurun.
Fındıktan biraz büyük parçalar alın yuvarlayın, oval şekil verip tepsiye dizin.
En son bir kürdanla üzerilerine bastırarak şekil verin. 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
İlk çıktığında biraz yumuşak olabilir, sonradan soğuyunca sertleşiyor. İşte bu kadar basit bir tarif. Herkese.
Taze Fasulye
Enfes lezzetiyle zeytinyağlı taze fasulye tarifi! Adım adım yapılışı, püf noktaları ve servis önerileriyle sofranızın vazgeçilmez zeytinyağlı taze fasulye yemeği.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: taze
fasulye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
600 gram taze fasulye
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
3 adet orta boy domates (etli ve sulu)
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1 adet kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. 2 diş sarımsağı ince ince dilimleyin. Domatesleri rendeleyin. Fasulyeleri de ayıklayarak bir köşeye alın. 5 yemek kaşığı zeytinyağını bir tencerede kızdırın.
Doğradığınız 1 adet büyük boy kuru soğan ve 2 diş doğranmış sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun.
600 gram doğranmış taze fasulyeyi de ekleyerek kavurma işlemini sürdürün.
2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 3 adet rendelenmiş domates ve 1 su bardağı sıcak suyu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Arzuya göre ılık, fakat daha da lezzetli olması için soğuk olarak servis edin.!

Besin değerleri: calories: 204 kalori
Mercimek Krebi (Karatay Diyeti)
Mercimek Krebi (Karatay Diyeti)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
karbonat
kırmızı mercimek
mercimek
su
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay kaşığı karbonat
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt yada 1 çay bardağı süt
Aldığı kadar su (Yarım su bardağı)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeklerimizi bir gece öncesinden suya bırakalım.
Ertesi gün suyunu süzüp güzelce yıkayalım.
Suyu süzülen mercimeğimizin içerisine yumurta, tuz, yoğurt ya da sütümüz ve karbonatımız ekleyelim ve mercimek çorbası yapıyor gibi blender ile güzelce ezip mercimeklerimizi mama kıvamına getiriyoruz.
İçerisine hiç un koymayacağımız için suyumuzu yavaş yavaş ekleyerek krep hamurumuzu kıvamını tutturuyoruz.
Yapışmaz tavamıza az miktarda yağ sürerek 1 kepçe krep hamurumuzdan ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde döküyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Krebimizin altı piştikten sonra ters çevirerek diğer tarafını da pişirelim. Klasik krepler kadar kolay ve çabuk pişen bir hamur olmadığından kısık ateşte biraz daha uzun süreyle pişirmemiz gerekiyor hemen çevirmeye çalışırsak tavaya yapışıp dönmeyecektir.
Pişen krepleri alarak tüm harç bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayalım.
Hazırlanan kreplerimizin içerisine istenilen şeyler sarılarak afiyetle yenilebilir.
Garnitürlü Bezelye Yemeği
Garnitürlü Bezelye Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
bezelye
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo dondurulmuş bezelye
1 adet havuç
1 adet patates
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 dis sarımsak bir tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle merhaba arkadaşlar. İlk önce soğanlarımızı kuşbaşı doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Üzerine ezdiğimiz sarımsakları ve salçayı ekleyip kavuruyoruz.
Ardından havuç ve patateslerimizi koyup kavuruyoruz.
Kavrulan sebzelere bezelyeleri de ekleyip birkac dakika kavurup baharatlarını tuzunu ve suyunu ekleyip düdüklümüzün kapağını kapatıyoruz.
Benim düdüklümde 15 dakikada pişiyor.
Sebzeleri çok öldürmemek lazım ayrıca benim bezelyelerim yazdan buzluğa koyduğum ve son olarak ben yarım tavuk bulyon koyuyorum tercihe bağlı hepinize
Harika Tat Alman Kurabiyesi
Harika Tat Alman Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
çikolata
fındık
kabartma tozu
kayısı reçeli
reçel
margarin
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı erimiş tereyağı ya da margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı fındık
1 buçuk su bardağı ceviz
3 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı kadar kayısı reçeli
160 gram çikolata

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına 2 yumurta, şeker, kabartma tozu, vanilya, erittiğimiz yağımızı ve şekerimizi ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
Unumuzu kontrollü olarak ekleyelim.
Yumurtanın büyüklüğüne göre 2 bardaktan biraz fazla ilave edebilirsiniz ama genelde 2 bardak un yeterli oluyor.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra yağlı kağıt üzerine alalım merdane ile fırın tepsisi büyüklüğünde açalım.
Yağlı kağıtla fırın tepsimize hamurumuzu yerleştirelim.
Diğer tarafta iri kıydığımız fındık ve cevizleri bir kabın içine alalım üzerine şekeri, erittiğimiz yağı, su ve vanilyayı ilave edip güzelce karıştıralım.
Siz isterseniz sadece fındık ya da yer fıstığı ile fındığı karıştırıp yapabilirsiniz.
Daha sonra hamurumuzun üzerine fırça yardımıyla reçelimizi güzelce sürelim ve hazırladığımız karışımı hamurun üzerine eşit şekilde yayalım.
Elimizle bastıralım reçel karışımın hamura daha iyi yapışmasını sağlıyor.
180° ısıttığımız fırına tepsimizi veriyoruz ve 20 -25 dakika fırınınızın pişirme süresine göre pişiriyoruz.
Kurabiyeyi fırından çıkardıktan sonra iyice soğumasını beklemeden kesiyoruz.
Önce kare sonra o kareleri tekrar üçgen şeklinde kesiyoruz eğer küçük severseniz üçgenleri tekrar ortasından ikiye keserek daha küçük kurabiyeler elde edebilirsiniz.
Kurabiyeler bu şekilde iyice soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya iki kenarını batırıp bir tepsiye serdiğimiz yağlı kağıtların üzerine kurabiyelerimizi güzelce diziyoruz.
Buzdolabına kaldırıp çikolataların donmasını bekliyoruz ve servise hazır yapacaklara şimdiden.
Ekşili Turşu
Ekşili Turşu? Ekşili Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
kuru nane
patlıcan
sarımsak
sumak ekşisi
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
6 adet orta boy biber
5 diş sarımsak
1 yemek kasığı sumak ekşisi (isteğe göre artırıladabilir azaladabilir)
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcan ve biberleri doğruyoruz.
1 litre suyun içine koyup 30 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra tenceredeki sıcak suyu döküyoruz soğuması için soğuk suyun altına tutun.
5 diş sarımsakları rendeliyoruz patlıcan ve biberin üzerine ilave ediyoruz.
Üzerine 1. 5 litre su koyuyoruz 1 yemek kasığı sumak ekşisini ilave ediyoruz.
1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz( tepeleme değil)
Üzerine nane serpiyoruz ve 1 saat bekletiyoruz.
Mor Un Ekmeği
Mor Un Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Mor Un Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr mor un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1.5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Sıvı yağ su şeker bir kaba alınır.
Üzerine azar azar un eklenir ve maya eklenir.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edilir mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar yapıp istediğiniz şekli verip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dk kadar pişirilir.
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Yağ Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kıyma
mantı
maya
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1.5 tatlı kaşığı maya
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 adet tam yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un (Hamurumuz ele yapışmayan çokta mantı hamuru gibi sert olmayan bir hamur olmalı)
200 gr kıyma
1 orta boy soğan
Baharat pulbiber kimyon karabiber tuz
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı ve ılık suyu bir kaseye koyup, beş dakika bekletelim.
Ardından yoğurma kabımıza un hariç tüm malzemeleri de ekleyip, karıştıralım.
Ununu da ekleyip, hamurumuzu yoğuralım.
Ardından yarım saat mayalanması için bekletelim.
Diğer tarafta kıymamızın içine robotta çektiğimiz soğanları ve tüm baharatları da koyup karıştıralım.
Mayalanan hamurumuzu iki parçaya ayırıp, bezeleyelim.
Ardından mantı hamurundan kalın açalım, kare keselim iç harçtan koyup iki ucunu da birleştirelim, şekil verelim,kızgın yağda kızartalım.
Sosu için küçük bir tavaya sıvı yağını koyup, ısıtıyoruz.
Ardından salçayı pulbiberi yarım çay bardağı sıcak suyu da ilave edip,bir iki dakika pişirip, altını kapatıyoruz.
İster üzerine direk sarımsaklı yoğurt ve salçalı sostan döküp, yiyin isterseniz sarımsaklı salçalı sosa batırarak yiyin.