mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahinli Pekmezli Cevizli Pamuk Kek
Tahinli Pekmezli Cevizli Pamuk Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
pekmez
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı pekmez
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kadar ince çekilmiş ceviz içi
2 su bardağı + yarım su bardağının yarısı kadar un

Hazırlanışı:
İlk önce fırınımızı 170 derecede çalıştıralım o ısına dursun
Daha sonra yumurta ve şekeri 5 dk kadar bembeyaz odana kadar çırpalım pes etmek yok haaa kızlar bembeyaz olsun yumurtamız ki kekimiz güzel kabarsın.
Mikserimizle vedalaşalım, sırasıyla sıvı malzemeleri ekleyelim ve spatula ile karıştıralım ceviz içimizi ekleyelim. Tekrar karıştıralım.
Eğer ceviz içi eklemeyecekseniz unu 2.5 bardak koyun arkadaşlar daha sonra unumuzu ve kabartma tozumuzu bir kapta karıştırarak karışımıza ekleyelim ve sana yağı ile her yerini yağladığımız kalıbımıza döküp fırına koyalım.
40 dk sonra kontrol edelim.
Kürdana yapışırsa bir 5 dk daha pişirelim.
Ilıyınca servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun yapanlardan resim bekliyorum arkadaşlar
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Ocak
Diğer Tarifler
biber
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerini 3 su bardağı su ilave edilir.
İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada kıyılmış soğan sıvı yağda hafif rengini alana kadar kavrulur, içine salça ilave 2-3 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yoğrulur.
Son olarak kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğrulduktan sora köfte ya da yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilerek marul dizilir Enjoy your meal
Kadayıf Kasesinde Muhallebi
Kadayıf Kasesinde Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
nişasta
pudra şekeri
sana yağ
şeker
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram kadayıf
125 gr sana yağı
2 kaşık pudra şekeri
1 litre süt
2 çay bardağı şeker
3 kaşık un
3 kaşık nişasta
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle sana yağını eritip kadayıfların üzerine dökün pudra şekerini de döküp güzelce karıştırın.
Daha sonra kadayıflardan biraz alarak muffin kalıplarının içine koyun ve üzerine çay bardağı ile bastırın aynı şekilde elinizle kenarlarına bastırın ortası çukur kalacak şekilde olmalı.
Daha sonra 180 derece fırında bir 10 – 15 dakika kızarana dek pişirin.
Muhallebi için süt un şeker nişastayı ocağa alarak pişirin.
Pişen muhallebiye bir vanilya ekleyin ve soğuması için bir kenarda bekletin tamamen soğuyan muhallebiye toz halinde krem şantiyi ekleyip güzelce çırpın.
Fırından çıkan kadayıf çanaklarını soğuduktan sonra servis tabağına alın ve içine muhallebiyi koyun istediğiniz gibi süsleyin Not: Elimde ufalanmış kadayıf vardı. ben onunla yaptım illa tüm kadayıf olması şart değil. Ben ikisiyle de yaptım aynı sonuç çıktı bir tek bunun dağılma riski daha fazla fırından çıkınca mutlaka soğuması lazım yoksa hemen dağılabilir
Mantar Dolması
Yapımı ile oldukça pratik, doyurucu ve çok lezzetli bir mantar yemeği tarifi.
Kategori: Mantar Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Mantar İle Yapılan Değişik Yemek Tarifleri
Peynirli Dolma Tarifleri
Sıcak Meze Çeşitleri
Sebzeli Ana Yemek Önerileri
Pratik En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
10 adet büyük boy kültür mantarı
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Mantar dolması yapımı için; 10 adet büyük boy kültür mantarının sap kısımlarını dikkatli bir şekilde çıkartın. Mantarların kabuğunu soyun. Mantarların sulanmamaları için hafif nemli bir bez ile güzelce temizleyin.
Daha sonra mantar saplarını bıçak yardımı ile küçük küçük doğrayın. 1 adet orta boy kırmızı kapya biber, 1 adet yeşil biber, 1 adet orta boy soğan ve 2 diş sarımsağı minik küpler şeklinde doğrayın.
Orta boy geniş bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğranmış soğanları ekleyip, 3-4 dakika kadar kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine doğranmış mantar saplarını ekleyin. Mantar saplarını da 2 dakika kadar kavurun.
Ardından tavaya doğranmış kırmızı kapya biber, yeşil biber ve sarımsakları koyun.
Son olarak damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra kavrulan sebzeleri ocak üzerinden alıp, kenarda biraz ılımaya bırakın.
Ardından sebzelerin üzerine 4-5 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir koyup, güzelce karıştırın.
Son olarak mantarları rahatlıkla sığabileceği bir fırın kabı içine dizin.
Mantarların orta kısımlarını hazırladığınız peynirli sebzeli harç ile doldurun.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırında mantar dolması piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
katı yağ
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr katı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Yaklaşık olarak 3, 5 – 4 şu bardağı un)
1 su bardağı hindistan cevizi
72 adet yumurta (Birinin akı üzeri için ayrılacak. )

Hazırlanışı:
Oda ısısında bekletilen katı yağ, vanilya, pudra şekeri, yumurtayı yoğurma kabına alın.
Üzerine 5 kaşık hindistan cevizi (istediğinize göre artırabilirsiniz. ), un (unu az az, yoğurdukça ekliyoruz. ) ve kabartma tozunu ekleyerek hamurumuzu oluşturuyoruz.
Hamurdan küçük top halinde parçalar alıp, elimizle şekil verdikten sonra önce yumurta akına, ardından da kalan hindistan cevizine batırıp tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 ° fırında yaklaşık 25 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Chia Puding
Chia puding tarifi, pişirmeden kolayca yapılan ferah ve enfes bir tatlı. Haydi sizi mutfağa alalım, çay saatleriniz şenlensin.
Kategori: Diyet Tatlı
Etiketler: chia
puding
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı chia tohumu
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı granola
5 adet çilek

Hazırlanışı:
Süt, bal ve chia tohumunu bir kavanozda karıştırıp buzdolabında bir gece bekletelim. Chia tohumları şişerek puding kıvamını alacaktır.
Ertesi gün bir kup veya bardağın içine, varsa biraz granola veya tahıllı bisküvi ekleyelim. Yan duvarlarına dilimlenmiş çilek dizelim ve pudingten biraz dökelim.
Bol Köpüklüsünden Türk Kahvesi
Bol Köpüklüsünden Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 fincan soğuk su
2 tatlı kaşığı şeker (az şekerli yarım tatlı kaşığı, orta 1 tatlı kaşığı şekerli 1. 5 tatlı kaşığı ben böyle yapıyorum şekerli gelirse yada acı arzuya bağlı şekerin dozunu artırıp azaltabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Cezvemize kahvemizi suyu ve şekeri koyup kaşık yardımıyla karıştırıyoruz ki tüm malzemeler harmanlansın
Daha sonra orta kısıkta ki ocağa alıp yavaş yavaş kaynar gelmesini bekliyoruz.
Yanlardan köpük kabarmaya başladı mı köpüğünü tahta kaşık yardımıyla alıp fincanımıza aktarıyoruz ve bu işlemi köpük bitene kadar birkaç kez tekrarlıyoruz ve asla kahvemizi fokur fokur kaynatmıyoruz ki köpüğü iyi olsun kaynar gelen kahveyi de fincana döküyoruz işte sunuma hazır kahvemiz. umarım sizde de ise yarar bu yöntem. Dilerseniz maden suyuyla da yapabilirsiniz aynı ölçü 1 fincan maden suyu eklemelisiniz kişi sayısına göre artırıp azaltabilirsiniz.
Fırında Baharatlı Patates ( Nefis )
Fırında Baharatlı Patates (Nefis)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
kekik
patates
sarımsak
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg Patates
Yarim çay bardağı Zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
1 tatlı kaşığı tuz
İsteyen 1 diş sarımsak ekleye bilir ( ben eklemedim)

Hazırlanışı:
Patatesler istediğiniz şekilde doğranır ne çok ince ne çok kalın olacak.
Zeytinyağın içine ezilmiş sarımsak ve baharatları koyarak karıştırın.
Patatesleri bu karışıma iyice bulayarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25- 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak yada ilik olarak servis edebilirsiniz.
Kendi Kolay Lezzeti Olay Köfte
Kendi Kolay Lezzeti Olay Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
çay
dereotu
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane orta boy patates
2 adet yumurta
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
1 tutam dereotu
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 kase galeta unu
1 küçük çay bardak sıvı yağ
1 yemek kaşık pul biber
1 çay kaşık dolusu karabiber
1 çay kaşık kimyon
1 yemek kaşık tuz acı seven pul biber artırabilir
Kızartmak için 1 bardak sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patates kabuklarıyla haşlayıp sonra soyup eziciyle ezip maydanoz dereotu kuru soğan ince kıyıp baharatlar yumurta sıvı yağ galeta unu rendelenmiş kaşar ekleyip yoğurun.
Yuvarlak şekil verip ısıtılmış yağda kızartalım. İddia ediyorum hep ucuz hemde lezzeti muhteşem olan bir köfte yapan arkadaşların resim ve yorumlarını bekliyorum. Afiyetle
Dereotlu Çorba
Dereotlu Çorba? Dereotlu Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
sıvı yağ
su
süt
tavuk bulyon
bulyon
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane tavuk bulyon
1 demet dereotu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım kg süt
2 su bardağı (su bardağı) su
2 yemek kaşığı (yemek kaşığı) tepeleme un

Hazırlanışı:
Yağ ve unu biraz kavurup meyane yapıyoruz.
Hemen ardından su ve sütü katıp kaynatıyoruz, bulyonu atıyoruz.
Dereotunu incecik kıyıyoruz.
Tuz ve karabiberi çorbaya ekliyoruz.
Çorbanın kıvamı iyiyse ince kıyılmış dereotunu ekliyoruz, eğer kıvamı azsa soğuk su ve un çırpılır çorbaya eklenir.
Yufka Böreği
Yufka böreği tarifi ile çıtır çıtır kıvamda leziz bir börek hazırlayacaksınız. Mutfağa buyurun ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Börek
Etiketler: yufka
böreği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
250 gram peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet soda
1/2 kase susam ve çörek otu karışımı

Hazırlanışı:
Öncelikle sos karışımını hazırlayın. Bir kapta tüm sos malzemelerini iyice karıştırın.
Sonra yufkanızı açıp içine karşılıklı peynirli harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve ortasından kesin. Böylece, bir yufkadan iki tane rulo elde etmiş olacaksınız.
Sonra da üç parmak boyutunda kesin ve tepsiye dizin. Tepsiye dizmiş olduğunuz böreklerin üzerine hazırlamış olduğunuz sosun hepsini dökün.
Üzerine dilediğiniz kadar susam ve çörek otu serpebilirsiniz.
1 saat buzdolabında bekletin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
Saray Sarması
Saray Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
muz
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 su bardağı elenmiş un
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağ
Hindistan cevizi
1 paket krem şanti
Muz(isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebisi için tüm malzemeleri karıştırıp kıvam alıncaya kadar pişirelim.
Büyük boy fırın tepsisinin en altına bolca hindistan cevizi serpelim ve üzerine pişen muhallebiyi yayalım.
Eşit bir şekilde ince tabaka halinde yaymaya gayret edelim.
Soğuyan muhallebinin üzerine 1 paket krem santiyi hazırlayıp iyice yayalım ve 3-4 saat buzdolabında bekletelim.
Önce uzunlamasına dilimler halinde sonrada ortadan 2 ye kesip tepsiyi eşit parçalara bölelim.
Arzuya göre sararken içine muz koyabilirsiniz.
Spatula yardımı ile sarıp servis yapalım. Hafif tatlımızı deneyeceklere şimdiden:)
Pekmezli Yufka Tatlısı (Arda’nın Mutfağından)
Pekmezli Yufka Tatlısı (Arda’nın Mutfağından)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
dövülmüş ceviz
ceviz
dövülmüş fındık
fındık
hindistan cevizi
limon
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
tahin
üzüm
yufka
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet böreklik yufka
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon
1/2 (yarım) su bardağı sultaniye üzüm
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı dövülmüş fındık
4-5 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tahin
1 adet yumurta akı
Sıvı yağ
Antep fıstığı, hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle üzümleri sıcak suyun içine koyalım ve 30 dk bekletelim yumuşaması için.
Üzüm yumuşarken şerbetini hazırlayalım. Bunun için tüm malzemeleri bir tencereye alalım ve 5 dk kaynatalım
Soğumaya bırakalım. Üzümün fazla suyunu sıkalım ve bir kaba alalım. Ceviz, fındık, pekmez ve tahinide ekleyelim güzelcene karıştıralım.
Yufkayı tezgaha alalım. ve üçgen şeklinde 16 parçaya bölelim (üçgen yufka gibi olucak). üst kısımlarına pekmezli harçtan koyalım (iç harcı 2 bütün yufkaya yetmesi gerek)
Ardından sigara böreği gibi saralım. Alt kısmını yumurta akına bandıralım ve kapatalım.
Tencereye sıvı yağ alalım ocağın altını açalım yağın kızmasını bekleyelim.
Yağ kızdıktan sonra azar azar kızartalım. Altını sarısı gibi kızardıktan sonra kağıt havlu koyulmuş tabağa alalım. Biraz beklettikten sonra şerbetin içine koyalım ve bir kaç dk bekletelim.
Şerbetin içinden çıkartalım ve soğumaya bırakalım. Servis etmeden önce üzerine dilediğiniz gibi ya antep fıstığı veya hindistan cevizi koyun.
Ballı Susamlı Tavuk
Ballı Susamlı Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki Ballı Susamlı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
bal
havuç
kapya biber
biber
ketçap
nişasta
sarımsak
soğan
soya sosu
susam
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yağ
zencefil
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr tavuk göğsü
Tuz
3-4 yemek kaşığı nişasta
Kızartmak için; sıvı yağ
1-2 adet havuç
1 adet kapya biberi
1 adet soğan
Bol susam
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı bal
1 diş sarımsak
Küçük bir parça taze zencefil
1,5 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:
Tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve tuzlayın.
Ardından bol nişasta ile her yerini harmanlayın.
Kızgın sıvı yağda çok fazla tavuğu kurutmadan kızartın ve ayrı bir tabağa alın.
Aynı tavanın içerisinde sebzeleri çok fazla öldürmeden kızartın.
Ardından kızaran tavukları ilave edin.
Ayrı bir kapta sosunu hazırlayın ve tavuğa ilave edin karıştırın pilav ile servis edin.
Helvalı Muska Böreği
Helvalı Muska Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Helvalı Muska Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
fıstık
helva
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet baklavalık yufka
150 gr fıstıklı helva
Kızartmak için;Sıvı yağ
Üzeri için;Toz fıstık

Hazırlanışı:
Baklavalık yufkalarınızı 4 parmak genişliğinde şeritler elde edecek şekilde kesin.
Çıkardığınız şeritleri iki baklavalık yufka üst üste gelecek şekilde tezgahınıza serin.
Ardından kendinize yakın tarafa 1 tatlı kaşığı kadar helva ekleyin ve muska şeklinde sarın.
Ucunu kapatmak için suya batırın.
Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
Ayçiçek yağınızı tavada kızdırın.
Kızan yağınızın içerisine böreklerinizi alın ve kızartın.
Kızarttığınız böreklerinizin üzerine toz antep fıstığı ekleyerek servis edin.
Siyah Nohut Salatası
Hem uzun süre tok tutam hem de oldukça besleyici bir tarif ile karşınızdayız! Siyah nohut salatası tarifi için mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Salata
Etiketler: siyah
nohut
salatası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı siyah nohut
1 adet kapya biber
4 adet kornişon turşu
4 yemek kaşığı konserve mısır
1 tutam maydanoz
1 tutam yeşil soğan
1/4 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Siyah nohutu bir akşam önceden suya koyun.
Ertesi gün nohutu yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin, süzüp soğumaya bırakın.
Sebzeleri küçük küçük doğrayın nohuta ekleyin, mısırı da üzerine ekleyin.
Zeytinyağı, nar ekşisi, limonu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

Besin değerleri: calories: 147 kalori
Yoğurtlu Pancar Salatası
Yoğurtlu Pancar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
pancar
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy pancar
1 kase yoğurt
Tuz
Sarımsak
Dilerseniz ceviz ici

Hazırlanışı:
Pancarlarımızı yıkayıp soymadan haşlayalım ki rengi daha güzel çıksın.
Haşlanan pancarlarımızı salata kasemize rendeleyelim.Tuzunu ekleyelim.
Bir kasede yoğurdumuzu çırpalım. Ve içine 1- 2 diş damak zevkinize göre sarımsak rendeleyelim.
Son olarak hazırladığımız yoğurdu pancarımıza ekleyip karıştıralım. Salatamız hazır.
Hes Dolmesi (Bitlis Yöresel Has Dolması Tarifi)
Hes Dolmesi (Bitlis Yöresel Has Dolması Tarifi) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru nane
lahana yaprağı
lahana
maydanoz
patlıcan
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
yağsız kıyma
kıyma
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Dolmanın iç harcı için; 3 su bardağı yıkanmış pirinç
250 gram yağlı veya yağsız kıyma
3 diş sarımsak
1 adet soğan
2 adet domates
3 adet biber
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz sumak
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kimyon
3 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
Lahana yaprağı
Asma yaprağı
Kuru veya taze biber
Kuru veya taze patlıcan
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Uygun bir tencerede yeteri kadar suyu kaynatalım ve ocağı kapatalım.
Hazırladığımız lahanayı kaynar suya daldırıp en fazla beş dkk bekletelim ve hemen sıcak sudan çıkarıp süzelim. Kesinlikle lahanayı kaynatmıyoruz yoksa yaprak sarılmayacak duruma gelir!.
Asma yaprağı da taze ise lahana gibi sıcak suda bekletilip çıkarılır. Taze değil de salamura yaprak ise temiz bir şekilde yıkadığımız yaprağı sıcak suda iki üç dkk kaynatıp suyunu süzelim veya iki üç saat ılık suda bekletip suyunu süzdükten sonra da sarabiliriz.
İç harcının tüm malzemeleri uygun bir kapta karıştırılır ve bir çay bardağı ılık su ilave edilip tekrar karıştırılır. (tüm sebzeler ufak ufak doğranır, yıkanmış pirinç, baharatlar, tuz, kıyma, yağ ve salça).
Hazırlanan iç harcı dinlenmesi için en az yarım saat dolapta bekletilir. Vaktiniz yoksa hemen de sarılabilir ama dinlenince daha lezzetli oluyor.
Sarmaları saralım dolmaları dolduralım. Taze lahana biraz daha tuz gerektirecektir. Üzerine bir çay kaşığı kadar tuz ve sumak gezdirelim tencerede suyu görünecek kadar sıcak su ilave edelim.
Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekip pirinçi yumuşayınca ocağı kapatalım. En az 15 dkk demlenen dolmayı servis edebiliriz.
Pişi Taco
Kahvaltıya böylesi görülmemiş dedirten bir pişi yapıyoruz. Pişi taco hemen hazır olur, görseliyle iştah açar. Çaylar demlensin,.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pişi
taco
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet ekmek hamuru
1 su bardağı sıvı yağ
12 adet kiraz domates
10 adet kokteyl zeytin
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kekik
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı kaşar peyniri
8 dilim dana jambon
4 adet yumurta
2 adet fesleğen yaprağı
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
<div dir="auto">İlk olarak domates salatası için domatesleri ikiye bölün, zeytinleri halka şeklinde kesin, zeytinyağı, kekik ve tuzla karıştırıp kenarda bekletin.</div>
<div dir="auto">Ekmek hamurunu dörde bölün ve yuvarlak şekilde elinizle ya da merdane ile açın. Dilerseniz hamurları hafifçe unlayabilirsiniz.</div>
<div dir="auto">Sıvı yağı ufak bir tavada ısıtın ve hamurları sıcak yağda önlü arkalı kızartın. Kızaran hamurları hafifçe tuzlayın.</div>
<div dir="auto">Yumurtaları tereyağında geniş bir tavada sarıları akışkan kalacak şekilde göz olarak pişirin.</div>
<div dir="auto">Servis ederken sıcak pişilerin üzerine sırasıyla rendelenmiş kaşar, jambon dilimleri, her birine 1 tatlı kaşığı domates salatası ve yumurta koyun.</div>
<div dir="auto">Son olarak fesleğen yaprakları, çörek otu ve zeytinyağı ekleyip servis edin. </div>
Ev Yapımı Mercimek Köftesi
Tam tutan tarifiyle sizi asla yanıltmayacak, tam ölçülü bir mercimek köftesi tarifi. Baharatlarıyla, kıvamıyla artık başka tarif aramayacaksınız.
Kategori: Meze
Etiketler: ev
yapımı
mercimek
köftesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
2 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 adet yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Orta boy tencerede kırmızı mercimekler 20-30 dakika iyice yumuşayana dek pişirilir. Kimyon ve tuz pişme esnasında eklenir. Ocağın altını kapatılır ve ardından mercimeklerin içine bulgur eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılarak dinlenmeye alınır.
Diğer tarafta kurun soğanlar ufak ufak doğranır, uygun bir tavada zeytinyağında kavrulur, salçalar ve baharatlar eklenir.
Yeşil soğanlar ve maydanoz doğranır.
Uygun bir kapta pişmiş mercimek- bulgur ile kavurduğumuz salça- soğan karışımı yoğrulur. Limon suyu ve doğradığımız yeşillikler eklenir.
Şekillendirdikten sonra servise hazır,!
Cevizli Kadayıflı Şam Dürümü (Yapılışı Çok Kolay Bir Tatlı)
Cevizli Kadayıflı Şam Dürümü (Yapılışı Çok Kolay Bir Tatlı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
kadayıf
limon suyu
margarin
pudra şekeri
su
teremyağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr teremyağ veya margarin ( oda sıcaklığında olacak)
2 çay bardağı pudra şekeri
4 yumurta ( 2 yumurtanın sarısı üstüne)
6 yemek kaşığı irmik (dolu dolu)
2 vanilya
2 kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı un kontrollü ekleyin)
1 su bardağı iyi ezilmiş ceviz
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
6 su bardağı su
6 su bardağı toz şeker
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti ocağa alalım ve kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım unu en son yavaş yavaş ilave edelim yumuşak bir hamur olacak.
Sonra kadayıfı ve cevizi ilave ediyoruz,güzelce yoğuruyoruz.
Hamurumuzdan parça koparıp uzun şerit yapıyoruz.
Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve üzerine şeritleri diziyoruz.
İstediğimiz boyda kesiyoruz ve üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz ve daha önceden ısıttığımız fırında 180 derecede pişiriyoruz.
Tatlının ilk sıcağı çıkar çıkmaz soğumuş şerbeti üzerine dökün.
Üzerine istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz ben hindistan cevizi koydum.