mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Haftalarca Bayatlamayan Tırtıl Kurabiye
Haftalarca Bayatlamayan Tırtıl Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı nişasta
1 tane yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 bardak un (kontrollü)

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerle yumuşak bir hamur yapın.
Hamurdan biraz koparıp tırtırlı kurabiye kalıbına koyup sıkın yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
180 derece fırında üstü beyaz kalacak şekilde pişirin.
Girit Ezmesi
Girit ezmesi tarifi ile akşam sofralarında servis edebileceğiniz enfes bir ezme hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Meze
Etiketler: girit
ezmesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 avuç fesleğen
1-2 yemek kaşığı toz fıstık
1-2 diş sarımsak
250 gram ezine peyniri
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fesleğenleri mutfak robotuna alın üzerine bolca zeytinyağı (4-5 yemek kaşığı kadar gerekirse arttırabilirsiniz), fıstık ve sarımsağı alarak güzelce çekin.
Bu karışımın içerisine peyniri ve baharatları da ekleyin ve tekrar güzelce karıştırın.
Servis tabağına alın üzerini ekstra sızma zeytinyağı, Antep fıstığı ve fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Gingerman Kurabiye
Gingerman kurabiye tarifi ile yıl başı sofralarında servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: gingerman
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
155 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı pekmez
3/4 su bardağı toz şeker
1,5 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Çırpma kabımıza tereyağını alalım ve mikserle çırpalım.
Şekeri ilave edip, krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edelim.
Pekmezi ilave edip tekrar çırpalım.
Karışıma vanilyayı, kabartma tozunu, tarçını ve zencefili ekleyerek yine çırptım. Unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başladım.
Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra, hamuru dinlenmesi için buzdolabına koydum.
En az 1 saat dinlendiriyoruz ama en güzeli 1 gün dinlendirmek.
Hamur dinlendikten sonra kalıplarla şekillendirip yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim.
170 dereceye ayarladığım fırında 10 dakika pişirdim.
Piştikten sonra sabırla bekledim ve soğuyup sertleştikten sonra afiyetle yedim. Size de.
Şahane Ağlayan Pasta (Mükemmel Soslu)
Şahane Ağlayan Pasta (Mükemmel Soslu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı krema
su
süt
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı ılık su
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı süt
2 paket sade kremşanti
2 su bardağına yakın süt
Yarım paket toz çikolata sosu
80 gram bitter çikolata
100 ml sıvı krema

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
Diğer sıvı malzemeleri de ekleyerek çok az çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilyayı da eleyerek ekleyip karışana kadar hepsini birlikte çırpıyoruz. (Söndürmemek için çok fazla çırpmıyoruz. )
Yağlayıp unladığımız büyük boy diktörtgen tepsiye kek harcını boşaltarak 170 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. (Siz kendi fırınınıza göre de pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. )
Kürdan testi yaparak kekimizi çıkarıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen kekimizin üzerine sütü gezdiriyoruz.
Kremşantiyi süt ekleyerek çırpıp kekin üzerine sürüyoruz. Dolaba kaldırarak dinlendiriyoruz.
Sosu için çikolata sosunu sütle birlikte pişirme kabına alarak kısık ateşte katılaşana kadar çırpıyoruz.
Sıvı kremayı ekleyerek bir iki tur karıştırıyoruz.
Altını kapatıp çikolatayı ekleyerek erimesi için karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Kekin üzerine sosunu da gezdirip dolaba kaldırarak dinlendiriyoruz.
Kekimiz servise hazır.
Fırında Kaşarlı Köfte Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Fırında Kaşarlı Köfte Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber (isteğe bağlı)
K&uuml;p doğranmış kaşar peyniri
Rendelenmiş kaşar peyniri
Patates dilimleri veya sebzeler

Hazırlanışı:
1. Kıymayı derin bir kaba alın.
2. Rendelenmiş soğanı, sarımsağı, yumurtayı ve galeta ununu ekleyin.
3. Tuz ve baharatları ilave ettikten sonra malzemeler tamamen b&uuml;t&uuml;nleşene kadar yoğurun.
4. Son olarak k&uuml;p doğranmış kaşar peynirini harca ekleyin ve peynirler ezilmeden nazik&ccedil;e karıştırın.
5. Hazırladığınız har&ccedil;tan orta b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın ve hafif&ccedil;e bastırarak şekil verin.
6. İsterseniz fırın kabının tabanına patates dilimleri yerleştirerek k&ouml;fteleri &uuml;zerine dizebilirsiniz.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 &deg;C fırında k&ouml;fteleri pişirmeye bırakın.
8. K&ouml;fteler kızarmaya başladığında &uuml;zerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve peynir eriyip hafif renk alana kadar fırında tutun.
9. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra birka&ccedil; dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
10. Dışı g&uuml;zelce kızarmış, i&ccedil;i eriyen kaşarla dolu bu k&ouml;fteler hem pratik hem de olduk&ccedil;a doyurucu bir ana yemek olacaktır.
11.
Çakıldaklı Çorba
Çakıldaklı Çorba? Çakıldaklı Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
dövme
fasulye
haşlanmış nohut
kabak
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
nar ekşisi
patlıcan
salça
sarımsak
semizotu
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kase kırmızı mercimek
1 çay bardağı dövme (buğday)
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gram yeşil fasulye(küçük doğranmış)
2 patlıcan (küp küp doğranmış)
2 kabak(küp küp doğranmış)
1 bağ semizotu (ayıklanmış)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Kuru nane, kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Mercimek nohut ve dövme yıkanıp yaklaşık 2 litre suyla ocağa alınır.
Bunlar biraz haşlanınca önce yeşil fasulye eklenir.
Fasulye pişince kabak ve patlıcan eklenir.
Bu sırada suyu kontrol edilir kıvamına göre su eklemesi yapılır.
En son kontrol edilip hepsi pişince semiz otu eklenir.
Bu sırada yağı hazırlanır.
Zeytinyağı rendelenmiş sarımsak ve salça kavrulur.
İçine baharatlar eklenir, altı kapatılır ve yaklaşık yarım kahve fincanı nar ekşisi eklenip, çorbaya yağı eklenir.
Damak tadınıza göre ekşi ve baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Mutlaka deneyin tam bir şifa deposu şimdiden.
Milföylü Börek
Milföylü Börek? Milföylü Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
susam
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet milföy
16 adet küp kesilmiş kaşar peyniri
1 adet Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Böreği yapmadan 5-10 dk önce milföylerin yumuşaması için buzluktan çıkaralım.
Milföyleri 4 eşit parçaya bölelim.
Her bir parçanın üzerine ufak ufak kestiğimiz kaşar peynirimizden koyup üçgen şekilde kapatıyoruz.
Yağladığımız fırın tepsimize aralıklı yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susamını döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk pişiriyoruz. Deneyenlere.
Bayatlamayan Sirkeli Minik Kurabiye
Bayatlamayan Sirkeli Minik Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
2 yemek kaşığı çörek otu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin kullanacağız.
Tüm malzeme yoğurma kabına alınır iyice ele yapışmayacak bir hamur olacak şekilde un eklenerek yoğurulur yağlı bir hamur olacaktır.
Çörekotu da hamura eklenerek iyice yoğurulur daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye küçük küçük başparmak büyüklüğünde toplar halinde yuvarlanarak dizilir.
Büyüklüğünü siz seçebilirsiniz.
Daha sonra ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarıp ta renkleri kızarana kadar pişirilir.
Kıtır kıtır pişmiş bir kurabiye olması gerekiyor bayatlamaması için.
Et Suyu (Stok)
Et Suyu (Stok)? Et Suyu (Stok) Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
ilikli kemik
karabiber
kereviz
maydanoz
sarımsak
soğan
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 etli, ilikli kemik parçası (2 el büyüklüğünde)
2 sap kereviz
1 tutam maydanoz
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
2 orta boy ve orta kalınlıkta
1 çay kaşığı karabiber
3 litre sıcak su

Hazırlanışı:
Eti düdüklü tencereye alın. Soğanı sarımsakları, havuçları, kereviz sapları, maydanozu ve karabiberi ekleyin.
3 litre sıcak su ilave edip. Düdüklüde dağılana kadar pişirin.
Pişen etleri didikleyin başka bir tarifte kullanabilirsiniz.
Suyu ise tülbentten ya da çok ince süzekten geçirin.
Ilıyınca kullanacağınız miktarlarda ayırıp dondurucuda muhafaza edin.Ben 3 litrelik tencerede pişecek çorba için 500 ml kullanıyorum. Fazla olmuyor. Miktarı fazla olduğu için bu şekilde siz kendi pişirme ebatınıza göre ayarlayın. Bu et suyu ile çok pratik bir ezogelin çorbası reçetesini en kısa sürede aktaracağım.
Balzamik Sirke
Balzamik Sirke: Doğal lezzetin zarif dokunuşu! Her damlada İtalya'nın büyüleyici tadını sofranıza taşıyın.

Malzemeler:
2 litre kırmızı üzüm suyu
1 su bardağı elma sirkesi
4 yemek kaşığı bal veya pekmez
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Üzüm suyunu geniş bir tencereye dökün. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın, ardından altını kısın ve düşük ısıda yaklaşık 1-2 saat boyunca kaynatmaya devam edin. Bu süre boyunca üzüm suyunun hacmi yarıya düşmelidir. Üzüm suyu yoğunlaştıkça, balzamik sirkenizin temelini oluşturacak olan tatlı ve yoğun bir kıvam elde edeceksiniz.
Yoğunlaşan üzüm suyuna elma sirkesini ekleyin ve iyice karıştırın.
Tatlılık katmak isterseniz bal veya pekmez ekleyin. Bu, sirkenize geleneksel balzamik sirkedeki karamelize tatları verecektir. Tuzunu da ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
Karışımı düşük ısıda 10-15 dakika daha pişirin. Bu süreçte tüm tatların birleşmesi sağlanacaktır.
Ocaktan alın ve karışım tamamen soğuyana kadar bekleyin. Soğuduktan sonra, balzamik sirkeyi temiz cam şişelere aktarın ve kapağını sıkıca kapatın.
Sirkenin lezzetinin oturması için şişeyi serin ve karanlık bir yerde en az 2-3 hafta bekletin. Bu süre zarfında tatlar iyice olgunlaşacak ve daha dengeli bir sirke elde edeceksiniz.
Tahinli Patlıcan Salatası
Tadına doyamayacağınız nefis bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Patlıcanlı Mezeler
Közlenmiş Sebze Mezeleri
Tahinli Mezeler
Soğuk Meze Çeşitleri
Davet Sofrası Mezeleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
1 diş dövülmüş sarımsak
1 tutam maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Tahinli patlıcan salatası için; 3 adet orta boy patlıcanı yıkayıp, bıçak ile birkaç yerinden delin.
Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patlıcanları közleyin. İsteğe göre ocak üzerinde de közleyebilirsiniz.
Patlıcanları közledikten sonra soğumaya bırakın.
Közlediğiniz patlıcanların kabuğunu soyup, bıçak yardımı ile ince ince kıyın.
Daha sonra derin bir kap içine doğranmış patlıcanları koyun.
Patlıcanların üzerine 2 yemek kaşığı tahin ekleyin.
Ardından 2 yemek kaşığı limon suyu ve 1 diş dövülmüş sarımsak koyun.
2 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt ve damak tadınıza göre tuz da ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Son olarak 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, tekrar karıştırın.
Hazırladığınız tahinli patlıcan salatasını servis tabağına koyun. Üzerini ceviz parçaları ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Mısırlı Bulgur Pilavı
Mısırlı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
bulgur
nane
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt mısır
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet biber
2 soğan
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
3 4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı süt mısırı
Göz kararı sıcak su
Tuz
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve biberlerimizi doğrayalım
Sıvıyağ eklediğimiz tavamıza dökelim ve kavuralım
Kavrulan soğanımıza tereyağı ve salçamızı da ekleyelim karıştıralım
Bulgurumuzu yıkayıp ilave edelim
3-4 dakika kavurduktan sonra sıcak suyumuzu tuzumuzu ekleyelim ve süt mısırımızı üzerine serpelim suyunu çekene kadar pişirmeye bırakalım
Çıtır Çıtır Lahmacun Tadında Kıymalı Börek
Çıtır Çıtır Lahmacun Tadında Kıymalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
susam
tuz
yeşil biber
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
1 kase sıvı yağ su karışımı
1 yumurta sarısı
Susam yada çörekotu
300 gram kıyma
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kıymayı hazırlamak için öncelikle biberleri soğanı maydanozu ve sarımsakları robottan geçiriyoruz. Kıymaya ekleyip baharatlarını da koyup karıştırıyoruz.
Ardından yufkayı açıp dört kenarını 2 parmak içeri kıvırıyoruz içine yağlı sulu karışımı sürüyoruz bir kenarına kıymalı harcı koyup sarıyoruz resimlerde görüldüğü gibi.
Sonra 4 parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlıyoruz.
Kalan sulu karışımı üzerlerine döküyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı çıkınca sıcacıkken servis ediyoruz.
Patlıcan Sarma
Misafirlerinizi şaşırtacak, tadı ve görünümü şık bir tarifimiz var! Patlıcan sarma tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Sebze
Etiketler: patlıcan
sarma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet patlıcan
6 adet cherry domates
6 adet çarliston biber
300 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları ince şeritler halinde koparmadan dilimleyin ve tuzlu suyun içine koyun.
1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin, içine ince kıyılmış soğanı, ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun.
İçine kıyma, pul biber, karabiber, toz biber, tuz ekleyin iyice karıştırın.
Biraz daha kavurun maydanoz ekleyin ve ateşten alın.
Patlıcanları sudan çıkartın kurulayın kızgın yağda kızartın ve şekil verin. İçine kıymayı koyun tepsiye yerleştirin.
Domates ve biberle süsleyin. 1 yemek kaşığı salçayı, 1,5 su bardağı su ile seyreltin tuz ilave edin yemeğin üzerine ekleyin.
Ağzını kapatın önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.
Maydanozlu Rulo Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Maydanozlu Rulo Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Sahur Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yufka
1 yumurtanın sarısı
1 kahve fincanı süt
1 yemek kaşığı kaymak
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
3 demet kıyılmış maydanoz
1 büyük boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr lor peyniri
200 gr kurutulmuş domates

Hazırlanışı:
1. Soğanı kıyıp zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.
2. Tavayı ocaktan alın.
3. K&uuml;&ccedil;&uuml;k kesilmiş kuru domates, lor peyniri ve kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın.
4. Yufkalardan birini tezgaha serin.
5. 4 eşit par&ccedil;aya kesip dikd&ouml;rtgenler elde edin.
6. Yufkaların kenarlarına i&ccedil; har&ccedil;tan ekleyip rulo şeklinde sarın.
7. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
8. B&ouml;rekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
9. Yumurta sarısı, kaymak ve s&uuml;t&uuml; bir kasede karıştırın.
10. B&ouml;reklerin &uuml;zerine bu karışımı s&uuml;r&uuml;p susam ve &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin.
12. Ilık servis yapın.
Kıymalı Köfte
Kıymalı Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köfte baharatı
kurutulmuş ekmek
ekmek
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan”robottan çekilmiş”
1 adet domates”robottan çekilmiş”
1 su bardağı robottan çekilmiş kuru ekmek
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı köfte baharatı
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak domates ve soğanımızı rondodan çekiyoruz.
Karıştırma kabına alıp bütün malzemeleri ilave edip bir güzel yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi bitince harcımıza şekil verip kızmış sıvı yağında arkalı önlü pişiriyoruz.
Tam Buğday Unlu Pide
Tam Buğday Unlu Pide? Tam Buğday Unlu Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
kıyma
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
Tam buğday unu( yumuşak bir hamur için alabildiği kadar)
Kaşar peyniri
500 gram kıyma
2 soğan
2 domates
5 adet biber
Karabiber, kırmızı biber, tuz (hepsini robottan geçir.)

Hazırlanışı:
Mayayı ılık sütte erit ve sonrasında sırası ile diğer malzemeleri koyalım.
Yumuşak bir hamur yapalım.
Mayalanması için üzerini kapat. Yaklaşık 2-3 saat bekletelim.
Kabaran hamuru 4 eşit parçaya ayıralım.
Bezeler yapalım.
Kıymalı iç harcı hazırla ve açtığın bezenin üzerine koyalım.
Kenarlarını ince kapatalım.
Tepsiye koyalım.
Tepsi mayası için yaklaşık bir saat bekletelim.
Püf noktası tepsi mayası aldığı zaman çok yumuşak oluyor.
Daha sonra kenarlarına isteğe bağlı olarak yumurta sarısı sür ve 200 derece fırında pişirelim.
Pişmesine yakın kaşar peyniri rendeleyin üzerine
Bayat Ekmekten Peynirli Çi Börek
Bayat Ekmekten Peynirli Çi Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
beyaz peynir
peynir
dereotu
maydanoz
sıvı yağ
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım bayat ekmek suya ıslanacak
1 adet yaş maya
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yumuşak olacak)
1 kalıp beyaz peynir, dereotu (yada maydanoz) (ben kavanoz da yaptığım dereotumdan 1 yemek kaşığı kullandım)
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bayat ekmeğimizi suya ıslıyoruz. Fazla suyunu alıp, mayamızı, tuzunu, koyup eritiyoruz. Yavaş yavaş unumuzu ilave ediyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp, 10 dakika bekletiyoruz.
Bu arada peynir ve dere otlu iç harcını hazırlıyoruz. (pul biber isteğe bağlı)
Hamurlarımızdan bezeler elde ediyoruz. Büyüklüğüne göre adet değişir.
Bezelerimizi tabak büyüklüğünde açıp, harcını yarısına koyup “D “şeklinde kapatıyoruz. Bu işlem bitene kadar hamurlarımız tepsi mayası alıyor
Kızdırılmış yağda iki taraflı pişiriyoruz. Yağ çekmiyor Yinede kızartma yemem derseniz diğer yarısını da teflonda pişirdim. (kızım öyle istedi)
Güveçte Sebzeli Köfte
Güveçte Sebzeli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Karabiber,kimyon,kekik
1 tutam maydanoz
Tuz
1 su bardağı bezelye
3 adet patates
3 adet havuç
2 adet domates
2 adet sivri biber (ben kışlık için hazırladığım menemenden kullandım)
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabımıza kıyma,rende soğan ve diğer köftelik malzemelerimizi ekleyip güzelce yoğuralım.
Misket şeklinde yuvarlayıp yağ koyduğumuz tavamızda kızartalım.
Havuçlarımızı doğrayıp bezelye ile birlikte yumuşayana kadar haşlayalım.
Patateslerimizi soyup yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayıp kızartalım.
Güveçlerimize kişi sayısına kadar bölüp köfte,patates,havuç-bezelye ve doğradığımız domates biberden birer kaşık koyalım.
Son olarak salça,su ve tuzu karıştırarak oluşturduğumuz sosu hepsine pay ederek önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda yaklaşık 35-40 dk pişirelim. Yemeğimiz servise hazır.
Nişastalı Çatlak Kurabiye
Her çay saatine lezzet katacak ve kurabiye tarifleri arasında özel bir yere sahip olan nişastalı çatlak kurabiye, kahvenizin yanına çok yakışacak.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: nişastalı
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarini ve yumurtayı karışım kabına koyup yoğurun.
Pudra şekeri, un ve mısır nişastasını ekleyip yoğurmaya devam edin.
Kabartma tozu ve vanilini ekleyip yoğurmaya devam edin.
Hamurdan parçalar alıp yuvarlak şekiller verin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 20 dakika kadar pişirin.
Nişastalı çatlak kurabiye tarifiniz hazır.!
Mısır Ekmeği
Mısır Ekmeği? Mısır Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fesleğen
kekik
mısır unu
un
nane
peynir
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı mısır unu
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
1 su bardağı peynir
1 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz ( peynir tuzlu ise tuz kullanmayın)
1 paket kabartma tozuBardak ölçüm 200 ml

Hazırlanışı:
Mısır ununu büyük bir kasenin içine koyalım peynir kabartma tuzu hariç diğer malzemeleri mısır ununun içine koyalım.
Homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
Peynir kabartma tozunu koyup karıştıralım.
Yağlanmış unlanmış tepsiye boşaltalım 180 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarınca tamamen soğusun dilimleyelim.
Nar Reçeli (Tam Ölçülü)
Nar Reçeli (Tam Ölçülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon tuzu
tuz
nar
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2.5 su bardağı nar
1,5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı su
2 tane karanfil yada tek parça çubuk tarçın (İsteğe göre)
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Limon tuzu hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp kaynatıyoruz kontrol ederek.
Kaynadıktan sonra 20 dk daha karıştırarak belirli aralıklarla kontrol ederek pişiriyoruz kıvam almalı bu aşamada.
Limon tuzunu da ekleyip 10 dk daha kaynatıyoruz. Reçelimiz hazır:)