mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kuru soğan
soğan
limon suyu
marul
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
1 adet kuru soğan (yeşil de kullanabilirsiniz)
6-7 dal marul
Sıvı yağ
Limon suyu
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Patatesler soyulup, küp küp doğranır.
Tencereye alınır, biraz tuz serpilir ve üzerini biraz aşacak kadar su konur ve haşlamaya bırakılır.
Haşlanan patatesler süzülerek soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta marul soğan ince ince doğranır.
Soğuyan patatesle karıştırılır ve sıvı yağ, tuz, pul biber, limon ilave edilip, karıştırılır. ve servise hazır
Mahlepli Sirkeli Harika Poğaçalar
Mahlepli Sirkeli Harika Poğaçalar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
mahlep
margarin
maydanoz
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 tane yumurta birinin sarısı üzerine
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzerine susam
2 kase beyaz peynir
1 kase kaşar
Yarım deste maydanoz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler yoğurma kabına alınır.
Yumuşak olacak kadar bir hamur yoğrulur.
Mandalina büyüklüğünde alınır.
Beyaz peynirli harç konur ortasına bir dilim kaşar konur ortası acık şekilde kapatılır.
Üzerine yumurta sarısının içine ben bir tatlı kaşığı yoğurt koydum, öyle sürdüm ve susamı serpilir.
180 derecede kızarana kadar pişirilir.
Deneyenlere afiyet şifa olsun inşallah.
Kakaolu Fincan Tatlısı
Evdeki malzemeler ile kolayca yapabileceğiniz, pratik, lezzetli, kaşık kaşık yiyeceğiniz, yumuşacık kıvamlı, sunumu şık bir sütlü tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Sütlü Tatlı Çeşitleri
Soğuk Tatlı Tarifleri
Porsiyonluk Tatlı Sunumları
Kakaolu Muhallebi Çeşitleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
8 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Hindistan cevizi
Yeşil toz fıstık

Hazırlanışı:
Kakaolu fincan tatlısı için; derin bir tencere içine 1 litre süt ve 8 yemek kaşığı toz şeker koyun.
Üzerine 3 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Karışımı çırpıcı ile iyice karıştırın. Ardından tencereyi ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Kakaolu muhallebi piştikten sonra üzerine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun.
Muhallebiyi iyice karıştırıp, tereyağının erimesini sağlayın.
Kakaolu muhallebiyi koyacağınız fincanların içini soğuk su ile çalkalayın. Ardından fincanların içlerine muhallebiyi paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Fincanları ıslatmazsanız muhallebiyi kalıp şeklinde çıkaramazsınız. Daha sonra kakaolu fincan tatlısını buzdolabına koyup, en az 5-6 saat ya da bir gece bekletin.
Buzdolabında bekletilen fincan tatlısını alıp, parmağınız ile kenar kısımlarından bastırıp, sağa sola hareket ettirerek, hava almasını sağlayın.
Ardından fincanı ters çevirip, hafifçe sallayarak, muhallebiyi çıkartın. Üzerini hindistan cevizi ve yeşil toz fıstık ile süsleyin.
Hazırladığınız kakaolu fincan tatlısını soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Kadayıflı Muz Dolgulu Kek
Kadayıflı muz dolgulu kek tarifiyle hazırladığınız pudingi kekinizin içine bir güzel dolduruyorsunuz. Bu tarifi çok seveceksiniz. Afiyetler olsun.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kadayıflı
muz
dolgulu
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
500 ml. süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1,5 adet muz
1 yemek kaşığı tereyağı
200 gram kadayıf

Hazırlanışı:
Fırını 170 dereceye ısıtın.
Yumurta ve şekeri çırpın.
Kabaran yumurta ve şekere diğer malzemeleri yavaş yavaş ilave edin.
Tüm malzemeyi ekledikten sonra karıştırmaya spatulayla devam edin.
Küçük boy kare borcamı yağlayıp, unlayın.
Hazırladığınız kek harcını yağlayıp unladığınız kalıba dökün.
15-20 dakika kürdan yardımıyla kontrol ederek kekinizi pişirin. Pişen kekinizi soğumaya bırakın.
Süt, şeker, mısır nişastası ve pirinç ununu ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpma teliyle çırpın.
Tereyağını ilave edin ve çırparak eritin. Bu sırada ezilmiş muzu da ilave edin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kekin üzerine tahta kaşıkla delikler açın.
Hazırladığınız muzlu pudingi deliklere dolacak şekilde tüm kekin üzerini kaplayın.
Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Kızarmış kadayıfla tüm pudingin üzerini kaplayın ve muz dilimleriyle servis edin.
Izgara Tavuklu Salata
Izgara Tavuklu Salata? Izgara Tavuklu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
brokoli
domates
havuç
kekik
limon
nar ekşisi
salatalık
tavuk baharatı
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım ıceberg
3 salatalık
3 domates
2 havuç
200 gram brokoli
10 adet yeşil biber
700 gram (3 parça) tavuk göğsü
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tavuk baharatı
Tuz
Limon
Nar ekşisi
Kekik

Hazırlanışı:
Salata malzemelerini güzelce yıkayıp doğruyoruz.
Havuçları uzun uzun rendeliyoruz.
Tavuklarımızı ince uzun dilimliyoruz.
Dilimlediğimiz tavukları marine sosuyla karıştırıyoruz.
Marine ettiğimiz tavukları yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra ısıttığımız tavada tavuklarımızı pişiriyoruz.
Salata malzemelerimizi salata sosuyla karıştırıp üzerine tavuk dilimlerimizi diziyoruz.
Lohusa Un Kuymağı (Muhteşem Anne Sütünü Arttıran)
Lohusa Un Kuymağı (Muhteşem Anne Sütünü Arttıran)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık
margarin
sıvı yağ
su
tarçın
toz şeker
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 tepeleme yemek kaşığı un
9 yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı Margarin veya sıvı yağ
3 yemek kaşığı Ceviz veya fıstık
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tavamıza unu ekleyelim ve kokusu çıkıp rengi hafif dönene kadar kavuralım.
Yağ eklemeden kuru kuru kavurma işlemi yapıyoruz
Derin kabın içerisine suyu ve şekeri koyup karıştıralım
Kavrulan unumuzun üstüne su ve şeker karışımını ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte çırpıcı ile çırparak 10 dk pişirelim. Çok koyulmayacak muhallebi kıvamında olması gerekiyor durdukça koyulaşıyor çünkü.
Servis tabağına kuymaklarımızı koyalım yüzünü ceviz fıstık tarçın ile süsleyip yağı hafif ısıtıp yüzüne dökelim ve servis edelim.
Zerdeçallı Basmati Pilavı
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis zerdeçallı basmati pilavı tarifiyle karşınızdayız. Pratik pilav tariflerinden bu tarifi çok seveceksiniz.
Kategori: Pilav
Etiketler: zerdeçallı
basmati
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 - 5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Pirinçi güzelce yıkayın ve ılık su da yarım saat kadar bekletin
1 Buçuk su bardağı suyu kaynatın
Pirinçlerin suyunu güzelce süzüp kaynayan suya ekleyin
Tuzu, zerdeçalı ve zeytinyağını da üzerine ekleyin
4-5 damla kadar limon damlatın ve bir kez karıştırıp kapağını kapatın
Suyunu çekene kadar pişirin, pişerken karıştırmazsanız daha iyi sonuç alacaksınız.
Tane tane dökülen nefis pilavınız hazır,.

Besin değerleri: calories: 205 kalori
İçli Köfte Tadında, Yufkalı İçli Köfte Böreği
İçli Köfte Tadında, Yufkalı İçli Köfte Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
400 gram kıyma
2 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı ince bulgur (ıslatılmış)
Yarım su bardağı ceviz içi
Tuz, pulbiber, karabiber
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Süt
Galeta unu

Hazırlanışı:
Gelelim tarife.
Öncelikle bulgurumuzu yarım çay bardağı su ile ıslatalım.
Doğradığımız kuru soğanımızı tavamıza alalım.
Üzerine üç yemek kaşığı sıvı yağ katıp biraz kavuralım.
Kıymasını katıp biraz daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım bulgurunu, cevizini ve baharatlarını katalım bir kenara alalım.
Yufkamızın bir tanesini masamıza serelim üzerine börek harcından bir miktar döküp her yerine gelecek şekilde sürelim.
İkinci yufkayı üzerine kapatalım ve harçtan yine sürelim.
Yufkamızı 16 eşit parçaya bölelim geniş uçlarına ikişer kaşık kıymalı harçtan bırakalım yanlarını içe katlayıp sigara böreği gibi saralım,.
Önce süte sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
190 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim.
Bu ölçü den iki tepsi çıktı ben aynı şekilde yapıp bir tepsisini buzluğa attım yiyeceğimiz zaman çıkarıp kullanacağım.
Mutlaka deneyin derim. Tadı damağınızda kalacak kolay gelsin.
Düdüklüde Barbunya
Düdüklüde barbunya tarifi, dağılmadan çok kısa sürede pişen nefis barbunyanın sırlarını içeren bir tarif şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: düdüklüde
barbunya
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı barbunya
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 adet küp şeker
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Barbunyayı mümkünse 1 gece öncesinde, eğer vaktiniz yoksa da en az 1 saat kadar suda bekletin. Barbunyanın suyunu değiştirip kaynatın.
Zeytinyağında soğanı kavurun.
Pembeleşince salçayı ekleyin.
Ardından barbunyayı ekleyip kavurun.
Üstünü gecene kadar su ekleyerek yarım saat pişirin.
Piştikten sonra servise hazır! Şimdiden ellerinize sağlık.
Çocuklara Çikolatalı Dondurma
Çocuklara Çikolatalı Dondurma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kakao
krem şanti
şeker
süt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 poşet sade şanti
1 su bardağı süt
1 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
2,5 yemek kaşığı kakao
1 avuç kadar damla çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtayı şekerle iyice çırpın.
Ayrı bir kapta santi ve sütü de iyice çırpın. 5 dakika yeterlidir.
Sonra bütün malzemeleri santinin üstüne dökün biraz daha çırpın.
Sonra dondurma kabına koyup 3 saat dondurun hala donmadıysa biraz daha dondurucuda bekletebilirisiniz deneyin bayılacaksınız
Beyti Sarma
Beyti Sarma? Beyti Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
galeta unu
un
karabiber
kimyon
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
salça
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
1 adet rende soğan (suyu alınmış)
Damak tadınıza uygun ölçüde tuz
Karabiber
Kimyon
İpek biber
İnce kıyılmış maydanoz
3-4 yemek kaşığı tereyağını eritin ve sürün
1 yemek kaşığı salça
Sıcak su

Hazırlanışı:
Önce köfteyi iyice yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
Dinlendikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye yassı uzun şekil verip tepsiye dizin.
Önceden ısınmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Daha sonra yufkaları ortadan kesin ve erimiş tereyağını üzerine gezdirin.
Yufkanın düz kenarına köftelerin arasında boşluk bırakmadan dizin ve içe doğru katlayın ve verev şekilde kesin.
Salçalı sosu yufkaların üzerine eşit şekilde gezdirin ve fırına 25-30 dakika pişmeye bırakın. Yoğurt ile servis edin
Kremalı Pratik Mozaik Pasta
Çikolata sevenleri mutfağa alalım. Kremalı mozaik pasta tarifi ile görünümü şık. Tadı enfes bir pata hazırlayacaksınız.
Kategori: Pasta
Etiketler: kremalı
pratik
mozaik
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 kutu krema
240 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket petibör bisküvi
1 su bardağı Antep fıstığı
80 gram beyaz çikolata
1 avuç çilek

Hazırlanışı:
Süt kremasını kaynama noktasına gelecek şekilde ısıtın. İçine çikolatayı parçalayıp eriyen kadar karıştırın.
Petibör bisküvileri 4’e bölerek bir kaba kırın.
Bisküvi üzerine eriyen çikolataları döküp Antep fıstığını dökük karıştırın ve kabınıza göre şekil verin.
Üzerine streç film sararak dondurucuya kaldırın. Yaklaşık 2 saate yakın dondurucuda bekletin.
Çikolatalı Ve Portakallı Kek
Çikolatalı Ve Portakallı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
lotus biscoff
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet portakal kabuğu rendelenmiş
1 adet portakal suyu
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fincan damla çikolata
Lotus biskoff kreması kullandım

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve toz şekeri derin ve geniş bir kaba alıp mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar güzelce çırpalım.
Üzerine sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
Ardından rendelediğimiz portakal kabuğunu, portakal suyunu, unu, kabartma tozu, ve vanilya ekleyip karıştıralım.
Son olarak üzerine damla çikolataları alalım ve bir spatula yardımıyla dışarıdan içe doğru hafifçe karıştıralım.
Önceden yağlayıp hazırladığımız kek kalıbına kek harcımızı döküp önceden ısıttığımız 180 derece fırında kontrollü bir şekilde 45 dakika pişirelim.
Pişen kekimizi fırından çıkarıp soğumaya alalım.
Dileyen sade sunum yapabilir dileyen istediği gibi süsleyebilir ben üzerini lotus biskoff krema sosu kullandım kekimiz hazır.
Lokum Tadında Kabak Tatlısı
Lokum Tadında Kabak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabak
şeker
tahin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg kabak
3, 5 su bardağı şeker
Ceviz isteğe göre tahin

Hazırlanışı:
Önce kabakları soyup küçük olarak doğradıktan sonra bir tencereye koyup üzerine şekeri ilave edin. Sulanması için bir saat bekletin.
Sulanan kabağı ocakta yumuşak olana kadar pişirin şekerini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Daha sonra bir tepsiye döküp fırında 190°üzeri biraz kızarıp karamelleşinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Sonra servis tabağına koyup üzerine ceviz isteğe göre tahin koyarak servis edin
Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi? Hünkar Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber
dana kuşbaşı
domates
et
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500-600 gr dana kuşbaşı et
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
3 adet domates ( Büyükse 2 adet )1 yemek kaşığı salça (Biber ve domates salçasını birlikte kullandım )
1 çay bardağı sıcak su ( etlerim daha güzel pişmesi için)
1-2 yemek kaşığı tereyağı 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
Tuziber
Pulbiber
3 adet büyük patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı kadar kaşar rendesi
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı ocakta yada fırında közleyip küçük küçük doğruyoruz.
Daha sonra soğanlarımızı küp küp doğrayıp güzelce kavuruyoruz.
Sarımsak ve etimizi ekleyip iyice kavuruyoruz. Suyunu veren etimize salça ve baharat ekleyip 1 çay bardağı da su ekleyip güzelce pişiriyoruz etin suyu iyice çekmesi lazım
Daha sonra tereyağında unumuzu güzelce kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve sütümüzü yavaşça ekliyoruz.
Hazır olan sosumuza patlıcanlarımızı ekleyip güzelce harmanlıyoruz. İyice kıvam alınca tuz ve kaşar peyniri ekleyip ocağımızı kapatıyoruz. Servis tabağına önce patlıcanımızı daha sonra etimizi üzerine koyup servis ediyoruz
Beşamel Soslu Sebzeli Makarna
Beşamel Soslu Sebzeli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
isot
kapya biber
biber
karabiber
karnabahar
kavurma
kıyma
makarna
margarin
pırasa
pul biber
sarımsak
soğan
su
taze sarımsak
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 kırmızı kapya biber
1 avuç büyüklüğünde karnabahar
1 sap pırasa
1 avuç kavurma yada kıyma
4-5 diş sarımsak (Taze sarımsak da olur)
Yarım paket makarna
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
Tuz
İsot
Pulbiber
5-6 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
2 yemek kaşığı un
Karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
Sonra diğer sebzeleri küçük küçük doğrayıp güzelce kavuruyoruz.
Daha sonra salçasını ekleyip karıştırıyoruz.
Makarnayı ekleyip suyunu koyup kapağını kapatıyoruz.
Kaynara gelince altını kısıyoruz.
Piştikten sonra borcama alıp beşamel sosunu üzerine güzelce yayıyoruz.
Rendelenmiş kaşarı üzerine ekleyip ısınmış fırına koyuyoruz.
Üzeri kızarınca çıkarıyoruz.
Kahveli Kakaolu Sade Kek
Kahveli Kakaolu Sade Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
türk kahvesi
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı sut
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı türk kahvesi
3 su bardağı un
1. 5 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk önce kekimizi sade olarak yapıyoruz. Unumuzu dikkatli bir şekilde ekleyelim.
Sonra ayırıyoruz. İki ye birine kakao birine kahveyi koyup çırpıyoruz.
Kalıbımızı yağlayıp ilk önce kakaolu olan hamuru döküyoruz.
Sonra sade olan en üste de kahveli olan hamurunu döküyoruz. 180 derecede pişiriyoruz.
Ekşili Nohut Salatası
Ekşili Nohut Salatası? Ekşili Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kuzukulağı
maydanoz
nar
nar ekşisi
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım demet kuzukulağı
3-4 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı nar
Tuz
Zeytinyağ
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimiz hazırsa yeşilliklerimizi yıkayarak başlayalım.
Kuzukulağını çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
Aynı şekilde yeşil soğan ve maydanozumuzu da çok ufak olmadan doğrayıp yeşilliklerimizi harmanlayalım.
İçine nar nohut, miktarı isteğe bağlı olarakta zeytinyağı nar ekşisi ve tuzu bir kase içinde çırparak salatamıza ekleyelim.
Organik Tam Buğday Unundan Ekşi Mayalı Ekmek (2)
Organik Tam Buğday Unundan Ekşi Mayalı Ekmek (2)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşi maya
maden suyu
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yulaf ezmesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Ekşi maya(yapılısı sayfamda mevcut)
1 şişe doğal maden suyu
2-2, 5 su bardağı kadar organik tam buğday unu
Az içme suyu
2 çay kaşığı tuz
Az yulaf ezmesi

Hazırlanışı:
Un kapa alınıyor tuz eklenip karıştırılır.
Ardından ortasına maden suyu dökülüp güzelce yoğrulur.
Burada önemli olan‼ hamur elden zor ayrılacak yapış yapış bir hamur olmalı.
Bu kıvama gelene kadar un yada su ekleyelim.
En son mayamızı da ekleyip yoğuralım ve kabımızın üzerini örtüp ılık ortamda 4-5 saat dinlendirelim.
Dinlenen hamuru yağlı kağıt serdiğimiz dar bir borcam kek kalınına koyalım.
Üzerine hafif on serpelim sonra elimizle ıslatıp yulaf ezmemizi serpelim.
Keskin bıçakla kesiler atıp 200 derecede ısınan en altında dayanıklı bir kapla su koyduğumuz fırının orta rafına yerleştirelim.
İlk 30 dak pişince üzerini yağlı kağıtla örtüp 30 dakikada 170 derecelik fırında pişirelim.
1 saatte pişen ekmeğimizi çıkarıp ızgara tel üzerinde soğutalım.
Kakaolu Çatlak Kurabiye
Kakaolu Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kahve fincanı kakaou
1 çay kaşığının ucuyla tuz
1 çay bardağı çekilmiş fındık
Bol miktarda pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurma kabına şeker ve sıvıyağ eklenir güzelce karıştırılır.
Daha sonra yumurtalar teker teker eklenerek çırpılır.
Son olarak ta kuru malzemelerin hepsi eklenir ve güzelce karıştırılır.
Ele yapışan bir hamur olması gerekiyor.
Kesinlikle 2 bardaktan fazla un koymayın.
Hamurun üstü streç yada poşetle güzelce kapatılır.
Buzdolabının alt kısmında en az 2 saat vaktiniz varsa 1 gece hamur dinlendirir.
Dinlenen hamur artık ele yapışmıyor olacak.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır ve hızlı bir şekilde yuvarlanır hemen heryeri pudra şekerine bulanır ve tepsiye dizilir.
Bütün hamur bitene kadar aynı şekilde devam edilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13 dk pişirilir.
Fırında fazla bırakmayın sakın kurur.
Kurabiye fırından çıktığında hafif yumuşak olması gerekiyor. Soğuyan kurabiyeler servis edilir Yapacaklara.
Anne Tarifi Aşure Püf Noktalarıyla
Anne Tarifi Aşure Püf Noktalarıyla nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
badem
baldo pirinç
pirinç
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
fındık
fıstık
incir
iri bulgur
bulgur
karanfil
kayısı çekirdeği
kuru fasulye
fasulye
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
limon kabuğu
nar
nohut
su
tarçın
toz şeker
tuz
yarma
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday (yarma)
10 su bardağı su
3 litre su
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı incir
1 su bardağı kuru üzüm
2 su bardağı kuru kayısı
1 çimdik tuz
1 kg toz şeker
3 adet elma
Yarım su bardağı baldo pirinç
Yarım su bardağı kalın bulgur
1 rendelenmiş limon kabuğu
Bir kaç tane karanfil
1 adet nar
Dövülmüş ceviz
Tarçın
Fındık
Fıstık
Badem
Kayısı çekirdeği (tercih size kalmıştır. sadece fikir amaçlı yazdım)

Hazırlanışı:
Aşure yapmak için bir gün önceden bazı malzemeler hazırlanır.
Buğday yıkandıktan sonra tencere konulur ve 10 bardak su eklenir. Biraz kaynadıktan sonra altı kapatılır, kapağı da kapatılıp yarına kadar dinlendirelim.
Bu işlem ile buğday açılacak ve pişirmek için kaynatmaya gerek kalmayacak.
Üzümü yıkayıp bir kaba alalım ve üzerlerine 1 su bardağı su koyalım yarına kadar dinlendirelim.
Kayısıları da 4′ e bölüp kabın üzerine 1 su bardağı su koyup yarına kadar dinlendirelim.
İncirleri de 4′ e bölüp 1 su bardağı su ile bir taşım kaynatalım.
Aşure içine katıldığında kararma yapmaması için incirleri önceden pişirip son aşama da aşureye katmak iyi bir çözümdür.
Fasulye ve nohutu ayrı kaplarda su içinde 3-4 saat beklettikten sonra sularını süzüp pişirelim.
Böylece bir gece önceden hazırlıklarımız tamamlanmış olur. Ertesi sabah, buğday dolu tenceremizi ocağa koyalım.
Yarım su bardağı pirinci iyice yıkadıktan sonra içine katıp birlikte kaynatarak pirincin biraz pişmesini sağlayalım. Ardından bulguru koyalım ve pişirelim.
Bu sürede tencereye 3 litre suyu ekleyelim. Elmaları soyup küçük küp küp doğrayıp tencereye ilave edelim. 15-20 dakika birlikte kaynadıktan sonra sırasıyla suyunu süzdüğümüz fasulye ve nohudu ekleyelim.
Birlikte biraz kaynatalım. sonra sırasıyla sularıyla birlikte kayısı ve üzümü katalım. Ara ara karıştırarak dip tutmasını engelleyelim.
15-20 dakika kaynadıktan sonra suyu ile birlikte inciri katalım.
Bir çimdik tuz ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyelim. Ardından toz şekeri ilave edelim, yarım saat kaynattıktan altını kapatıp karanfilini koyalım.
Tam Ölçü Şerbeti Sütlü Un Helvası
Tam Ölçü Şerbeti Sütlü Un Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yaklaşık 4 yemek kaşığı tereyağ (Ya da yarım paket margarin)
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
1 su bardağı süt
1 buçuk su bardağı su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Şerbet malzemelerini bir kaba alarak bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
Yağları tencereye alıp eriterek unu ilave ediyoruz.
Kısık ateşte rengi hafif dönene kadar kavurup cevizi ekleyerek bir iki dakika kavuruyoruz.
Şerbeti dikkatli bir şekilde helvaya eklerken bir taraftan da hızlıca karıştırıyoruz.
Koyulaşan helvamızın altını kapatarak şekil veriyoruz. Servise hazır.