mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütlü Ekmek
Yumuşacık dokusuyla, tadı damakta kalacak bir ekmek tarifimiz var! Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Afiyetler.
Kategori: Ekmek
Etiketler: sütlü
ekmek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
40 gram un
200 mililitre su
50-60 gram toz şeker
12 gram tuz
10 gram instant maya
10 gram süt tozu
260 mililitre ılık süt
50 gram yumurta
50 gram tuzsuz tereyağı
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle Tangzhong tekniğiyle 40 gram un ve 200 ml su karıştırılır ve kısık ateşte, karışım koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Ilınınca üzeri strech film ile kapatılıp en az 6 saat buzdolabında beklemesi gereklidir. Bu süre ertesi güne kadar da uzatılabilir. Bu hamur, ekmeğinizin yapımında kullanılmadan önce oda ısısına getirilmelidir.
Karıştırma kabına unu, mayayı, şekeri, tuzu ve süt tozunu ekleyin, bir çatalla karıştırın. Ilık sütü, 1 yumurtayı ve Tang zhong hamurunu, bir süre yoğurduktan sonra oda ısısındaki tereyağını ilave edin.
Hamur yoğurma makinesinde yapacaksanız yoğurma işlemini önce yavaş sonra hızlı bir şekilde yaklaşık 10-15 dakika sürdürün. Elde yapacaksanız hamur toparlanıp parlak bir hal alana kadar arada tezgaha vurarak yoğurmaya devam edin.
Yoğrulan hamuru gerekirse elinize çok az un serpiştirerek, toparlayıp yuvarlak forma getirin. 40 dakika, 1 saat kadar oda ısısında üzeri kapalı yaklaşık iki kat olana kadar bekleterek mayalanmasını sağlayın.
Süre sonunda hamuru tezgaha alın ve 6 eşit parçaya bölün. İçeri katlama hareketiyle yoğurun ve yuvarlaklar elde edin. Üzerini streç film ile örtüp 15 dakika daha bekletin.
Her bir hamuru aşağı yukarı 20X25 cm. ölçülerinde uzunlamasına açın. Önce uzun olan iki kenarı birbirinin üzerine gelecek şekilde ortada birleştirin.
Ardından hamura hafif bastırıp tam tersi yönde kısa taraftan yuvarlayarak rulo şeklinde katlayın ve katladığınız hamurlardan dört tanesini 30X12 cm lik baton kek kalıbına alın.
Kalan 2 tane hamuru uygun ölçülerdeki başka bir kalıba koyabilir ya da hamurların tümünü alacak bir fırın kalıbında pişirebilirsiniz. Hamurların üzerini örtüp 30 dakika da bu şekilde bekletin.
Süre sonunda üzerine yumurta sarısı ve sütle yaptığınız sosu sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Pişen ekmeğinizi fırından aldıktan sonra fırın teli üzerine alarak soğutun.
Sosunda Pişen Makarna
Sadece tek bir tencere kullanılan, tüm malzemelerin aynı anda piştiği, daha yoğun ve enfes yöntem; sosunda pişen makarna tarifi için haydi mutfağa!
Kategori: Makarna
Etiketler: sosunda
pişen
makarna
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
1-1,5 litre su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Domates ve biber salçası, sarımsaklar ve arzuya göre ekleyeceğiniz baharatları genişçe bir tavaya alıp yağ ile kavurun.
Makarnayı ekleyip kaynar su ekleyin. Su, makarnaların üzerini bir parmak geçsin.
Kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde pişirin. Suyunu kontrol etmekte fayda var. Makarnanın markası, kalınlığı vs su tutma miktarını etkilediği için kesin bir su miktarı vermek zor.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabak
şeker
su
tahin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kabak
1 kilo şeker
1 çay bardağı su
Piştikten sonra isteğe bağlı olarak 1 kahve fincanı tahin ve ceviz, fındık olabilir

Hazırlanışı:
Kabaklar soyulur. Yıkanır. Tencereye konur.
Üzerine şekeri dökeriz 2-3 saat bekletilir ocağa konur.
1 çay bardağı su eklenir.
Suyu bitene kadar pişirilir.
Sonra soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra servis tabağına alınır.
İsteğe bağlı üzerine tahin ceviz fındık konularak servise sunulur.
Müthiş Kahvaltılık Kekikli Kaşarlı Domates (Videolu)
Müthiş Kahvaltılık Kekikli Kaşarlı Domates (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 dilim kaşar
Kekik

Hazırlanışı:
Tavamıza yağımızı alıyoruz domatesleri soyup küp küp şeklinde doğruyoruz.
Sarımsağı da doğruyoruz.
Tavamıza alıyoruz, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Üzerine tuzumuzu atıyoruz.
Kaşarı rendeleyip, kısık ateşte ağzı kapalı 2-3 dakika da kaşarın erimesini bekliyoruz.
Üzerine kekiğini ekleyip sıcak sıcak servis ediyoruz.
Peynirli Krep
Peynirli Krep? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karbonat
maydanoz
süt
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı kadar ezilmiş beyaz peynir
4 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı karbonat
Maydanoz

Hazırlanışı:
Yumurtaları tel çırpıcı ile çırpıp ezilmiş peyniri ekleyip karıştırıyoruz.
Peynir iyice ezilmiş olmalı ki hamur tavada rahat bir şekilde dağılsın.
Daha sonra süt,un ve karbonatı ekleyip karıştırıyoruz.
En son ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırıp hamuru hazır hale getiriyoruz.
Çok az yağ sürmüş olduğumuz teflon tavayı iyice ocakta kızdırıp hazırlamış olduğumuz krep hamurundan bir kepçe alıp tavaya döküp yayıyoruz.
Orta ateşte krepleri önlü arkalı pişiriyoruz.
Kolay Et Yemeği
Kolay Et Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Et Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
kuzu eti
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yağ
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gr kadar kuşbaşı et (Kuzu eti kullandım)
1 adet kuru soğan (Yemeklikten biraz daHa küçük doğranmış)
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı yoğurt
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (Zeytin yağı kullandım) Etin yağ oranına göre yağ miktarını değiştirebilirsiniz.
1 tatlı kaşığı salça (Biber salçası kullandım)
Tuz, k. biber, toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsak bir kaba konur; üzerine yoğurt, yağ, salça ve baharatlar ve tuz eklenerek karıştırılır.
Bu sos etle karıştırılıp düdüklü tencereye konur.
Bu defa buzluktaki etle yaptım etin çözülmesini bile beklemeden sosa bulayıp tencerenin kapağını kapattım.
Hiç şu eklemedim. Düdüklü tencerenin lastiği düzgünse, hava kaçırmıyorsa suya gerek olmuyor.
Orta ocakta kısık ateşte altı açılır.
Tıslama sesi gelince düdüğü indirilip sürekli kısık ateşte olmak şartıyla 25 dakika kadar pişirilir.
Kendi suyunda pişmiş lokum gibi yumuşacık etler servise hazır,.
Kivili Pelte
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kivili Pelte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2.5 yemek kaşığı mısır nişastası
3 su bardağı kivi suyu
1 su bardağı toz şeker
Vanilya
Bebe bisküvisi
Kivi

Hazırlanışı:
1. Mısır nişastasını bir kaseye alın.
2. Çok az su ilave edip inceltin.
3. Kivi suyu ve toz şekeri bir tencereye alın.
4. İncelttiğiniz nişastayı da ilave edip sürekli karıştırarak pişirin.
5. Pelte katılaşıp kıvam almaya başladığında vanilyayı ilave edip ocaktan alın.
6. &nbsp;Pelteyi servis kuplarına paylaştırın.
7. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın.
8. En az iki saat buzdolabında dinlendirin.
9. Üzerlerini iri kırdığınız bebe bisküvisi ve dilimlediğiniz kivi ile süsleyerek servis yapın.
Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram orta yağlı dana kıyması
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
4 adet patates (kibrit &ccedil;&ouml;p&uuml; şeklinde doğranmış)
1 kase sarımsaklı yoğurt
Tavuk veya hindi kıyması kullanarak daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Dana&ndash;kuzu karışık kıyma kullanarak daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
Arpacık soğan veya kırmızı soğan kullanarak tat ve renk farklılığı yaratabilirsiniz.
Soğan yerine bir miktar pırasa eklemek de uyumlu ve hafif bir alternatif sunar.
Biber sal&ccedil;ası veya ev yapımı domates p&uuml;resi ile kıymanın sosunu zenginleştirebilirsiniz.
Sal&ccedil;ayı azaltıp rendelenmiş taze domates eklemek de daha hafif bir lezzet sağlar.
Karabiberin yanında kekik, pul biber veya kimyon ekleyerek farklı aroma profilleri oluşturabilirsiniz.
Tuz miktarını azaltıp doğal aromaları &ouml;ne &ccedil;ıkarabilirsiniz.
Fırında ince dilimlenmiş patates kullanarak daha az yağlı bir servis elde edebilirsiniz.
Tatlı patates veya kabak da alternatif olarak uygundur.
Yoğurda biraz limon suyu ve taze nane ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Daha kremamsı bir dokusu i&ccedil;in labne peyniri veya s&uuml;zme yoğurt kullanabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine tereyağı veya zeytinyağı kullanarak farklı tat profilleri elde edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Kıymayı tencereye alıp kendi suyunu salıp tamamen &ccedil;ekene kadar kavurarak işe başlayın.
2. Ardından yağı ve ince kıyılmış soğanı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
3. Sal&ccedil;ayı ve baharatları ekledikten sonra kıymanın seviyesine gelecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.
4. Bu sırada kibrit &ccedil;&ouml;p&uuml; şeklinde doğradığınız patatesleri kızgın yağda iyice kızartın.
5. Servis tabaklarında &ouml;nce patatesleri yayın, &uuml;zerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin ve en &uuml;ste sıcak kıymalı harcı yerleştirin.
6. Kıymalı &ccedil;&ouml;kertme kebabı servise hazır.
7.
Damla Çikolatalı Cupcake
Damla çikolatalı cupcake tarifi hazırlamak istiyor ama nasıl yapacağınızı tam olarak bilemiyorsanız bu nefis tarif işlerinizi kolaylaştırmaya geliyor.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: damla
çikolatalı
cupcake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kakao
2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
Birkaç tutam damla çikolata

Hazırlanışı:
Damla çikolata hariç diğer malzemeleri bir kaba alıp çırpmaya başlıyoruz.
İyice çırptıktan sonra 12’li kek kalıbının her bölümüne kağıt kek kalıplarını yerleştiriyoruz.
Daha sonra kek harcımızı yavaş yavaş hepsine dökerek paylaştırıyoruz.
Hepsinin üzerine de damla çikolata serpiştiriyoruz.
Ve en son 180 derecelik fırına veriyoruz.
Yaklaşık 30 dakika sonra servise hazır.
Perişan Kurabiye (Yedikçe Yedirten Müthiş Bir Tarif)
Perişan Kurabiye (Yedikçe Yedirten Müthiş Bir Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket margarin (tereyağı da olabilir)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ceviz veya fındık (ben ikisinden de yarım yarım koyuyorum daha güzel oluyor)

Hazırlanışı:
İlk olarak margarin, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini margarin eriyene kadar mıncıklıyoruz.
Ardından un, vanilya ve kabartma tozumuzu ekliyoruz.
Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Son olarakta kuru üzüm ve cevizimizi ekleyip yoğuruyoruz. (Cevizi ve kuru üzümü yoğururken eliniz acıyacağı için en son koymanız daha iyi olur. )
Fırın tepsisine hamuru orta boyutta yuvarlak, dağınık bir şekilde diziyoruz.
200 derece de ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.:) •
Kolay Çikolatalı Cupcake
Lezzetli bir cupcake tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Kolay çikolatalı cupcake her evde bulunan malzemelerle hazırlanabilecek nefis bir tarif.
Kategori: Kek
Etiketler: kolay
çikolatalı
cupcake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
210 gram un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı (bir parmak eksik) kakao
1 su bardağı (bir parmak eksik) ılık su
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Bir kabın içine bütün kek malzemelerini alin ve 3-4 dakika çırpın.
Cupcake kalıplarına 2 yemek kaşığı kadar doldurun.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Üzüm Pestili
Üzüm Pestili? Onlarca kişinin defterindeki Üzüm Pestili Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
buğday nişastası
nişasta
şeker
siyah üzüm
üzüm
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg kara üzüm
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı buğday nişastası
1/2 (yarım) çay bardağı un

Hazırlanışı:
Üzümleri saplarından ayıklayalım ve yıkayalım. Rondoya alıp çekelim.
Çekilen üzümleri uygun bir tencereye süzerek alalım.
İçerisine şeker, nişasta ve unu ekleyelim.
Karıştırarak pişirmeye başlayalım.
Kaynayıp koyulaşınca altını kapatalım.
Yağlı kağıt serili tepsilere ince bir katman olacak şekilde dökelim. ( dilerseniz içine susam, fındık, fıstık serpebilirsiniz).
Tepsileri güneş gören bir yerde kurumaya bırakalım. (2 gün bekletiyoruz).
Tamamen kuruduktan sonra istediğimiz boyutlarda keselim ve şekillendirelim.
Tavada Yumurta
Tavada Yumurta? Tavada Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tavaya tereyağ konularak kısık ateşte erimeye bırakılır. Bir tabakta yumurta tuz iyice çırpılır.
Eriyen yağın üzerine dökülür. İsteğe göre tam ve ya yarı çiğli bırakılır.
Dereotlu Yoğurtlu Patates Salatası
Pratik ve farklı bir tat, meze niyetine afiyetle tüketebilir hem de salata olarak afiyetle yiyebilirsiniz. Karşınızda dereotlu yoğurtlu patates salatası.
Kategori: Salata
Etiketler: dereotlu
yoğurtlu
patates
salatası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 - 5 adet orta boy patates
3 adet salatalık
1/2 demet dereotu
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup haşlıyoruz. Salatalıkları rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Patatesleri eziyoruz. Yoğurt, dereotu ve sarımsağı ekliyoruz. Bir güzel karıştırıyoruz.
Ardından bir servis tabağına alıp servis ediyoruz. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 67 kalori
Pratik Beyti Tarifi (Videolu)
Pratik Beyti Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Beyti Tarifi (Videolu)'un ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates sosu
galeta unu
un
karabiber
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet soğan
1-2 adet sarımsak
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı domates rendesi ya da domates sosu
2 çay kaşığı pulbiber
Yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 adet soğan, birkaç adet sarımsak ve 1 adet yumurtayı rondaya alalım güzelce çektirelim.
Kıvamı bu şekilde daha güzel olacaktır.
Ardından yoğurma kabımıza ekleyelim.
Üzerine 250 gram kıyma, yarım çay bardağı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı pulbiber ekleyip güzelce yoğuralım. Acı seviyorsanız pulbiberi biraz fazla ekleyebilirsiniz.
Yoğurma işlemimiz bittikten sonra köftelerimizi uzun ve yassı şeklinde biçimlendirelim.
Ardından yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Köfteler pişince yarım yufkanın içine erittiğimiz tereyağından sürelim.
Bu ara da yufkayı evde kendim yaptım, küçük olduğu için videoda gördüğünüz şekilde diziyorum.
Pişen köftelerimizi boşluk kalmayacak şekilde dizelim.
Daha sonra yufkanın kenarlarını katlayalım ve rulo şeklinde saralım.
Ben bu malzemelerle iki adet rulo elde ettim.
Eğer siz isterseniz köftelerinizi biraz daha küçük yaparak daha fazlada elde edebilirsiniz.
Sardığımız yufkayı ince olmayacak şekilde dilimleyelim.
Ardından yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimize dizelim.
Yufkaların üzerine tereyağı sürerek, üzerleri kızarana kadar fırına verelim.
Sosu için tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı domates rendesi ya da sosu, 1 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı pul biber ekleyip birkaç dakika karıştıralım.
Kızaran beytilerimizi yoğurt ve domates sosu ile servis edebiliriz. Deyeceklere.
Köpüklü Dibek Kahvesi
Köpüklü Dibek Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
dibek kahvesi
küp şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 fincan su
2 tatlı kaşığı (tepeleme) dibek kahvesi
2 adet küp şeker

Hazırlanışı:
Suyu bakır cezveye alalım.
Üzerine kahveyi ve şekeri ekleyelim.
2 tur karıştırıp en kısık ateşte pişmeye alalım.
Bu arada hiç karıştırmıyoruz.
Kendi zaman geçtikçe köpüklenecek ve taşmaya yakın ocağı kapatıp fincanlara alalım. Dostluklara bir 40 yıl daha ekleyelim
Çılbır Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 7Dk Pişirme Süresiyle Toplam 12 Dakikada Çılbır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Ramazan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz (damak tadına g&ouml;re)
1 &ccedil;ay kaşığı sirke (yumurtayı haşlamak i&ccedil;in, isteğe bağlı)
Taze dereotu veya maydanoz (s&uuml;sleme i&ccedil;in)
Standart tavuk yumurtası yerine organik yumurta veya b&uuml;y&uuml;k boy yumurta kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir tat i&ccedil;in yumurtaları buharda poşe şeklinde pişirebilirsiniz.
Normal yoğurt yerine s&uuml;zme yoğurt veya Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz; b&ouml;ylece daha yoğun ve kremamsı bir sos elde edilir.
Laktozsuz veya bitkisel yoğurt (&ouml;r. badem veya soya yoğurdu) ile de hazırlanabilir.
Sarımsak yerine az miktarda soğan tozu veya yeşil soğan kullanarak farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
Sarımsağı &ccedil;iğ yerine hafif&ccedil;e kavurup yoğurda eklemek daha yumuşak bir tat verir.
Tereyağı yerine zeytinyağı veya badem yağı kullanabilirsiniz.
Pul biber yerine tatlı kırmızı biber, sumak veya isot ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Dereotu veya maydanoz yerine taze nane, roka filizi veya fesleğen kullanılabilir.
&Uuml;zerine hafif&ccedil;e &ccedil;ekilmiş ceviz veya fındık serpiştirmek farklı bir dokunuş katar.

Hazırlanışı:
1. Yoğurdu bir kaba alın, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyin.
2. Karıştırın.
3. Bir tencereye su koyun, isteğe bağlı olarak 1 &ccedil;ay kaşığı sirke ekleyin ve kaynatın.
4. Yumurtaları kırmadan veya poşe y&ouml;ntemiyle suya bırakın.
5. Yaklaşık 3-4 dakika haşlayın, beyazı pişmiş ama sarısı akışkan kalmalı.
6. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada tereyağını eritin, pul biber ekleyip karıştırın.
7. Yoğurtlu karışımı servis tabağına yayın.
8. &Uuml;zerine poşe yumurtaları yerleştirin.
9. Tereyağı ve pul biber sosunu gezdirin.
10. Taze dereotu veya maydanoz ile s&uuml;sleyin ve servis edin.
11.
Patates Sandalı
Patates Sandalı? Onlarca kişinin defterindeki Patates Sandalı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
kıyma
patates
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 adet orta boy patates
Kızartmak için sıvı yağ
200 gram kıyma
1 adet büyük soğan
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıcak su
Domates ve biber dilimleri
1 tatlı kaşığı tereyağ
Göz kararı su

Hazırlanışı:
İlk olarak etimizi kavurup soğan ve biberleri ilave edip biraz zeytinyağı döküp kavurmaya devam edelim.
Daha sonra içine domates ve salçayı ekleyelim.
Domatesler yumuşadıktan sonra suyu ekleyip kısık ateşte pişirelim.
Baharatlarını da ekleyip soğumaya bırakalım.
Daha sonra patatesleri soyup ortadan ikiye bölelim ve içlerini oyalım.
Ben tatlı kaşığı ile oydum ama baya uğraştırdı.
İçlerini oyduğumuz patatesleri suyun içine koyalım ki kararmasın.
Kızartmak için sıvı yağ tavaya alıp ısınmasını beklerken patatesleri sudan çıkartıp havlu peçete ile kurulayalım ve arkalı önlü olarak hafif kızartalım.
Kızaran patatesleri borcama alıp üzerlerine bir miktar tuz atıp kıymalı harcımızı koyalım.
Domates ve biber dilimlerini de koyup sosumuzu dökelim. (sos için tereyağını eritip salçayı kavuralım göz kararı su ekleyip 5 dk kaynatalım)
180 ° fırında hafif suyunu çekene kadar pişirelim.
Arzu ettiğimiz şekilde servis edelim.
Damat Kahvesi (Tuzlu Kahve)
Damat Kahvesi (Tuzlu Kahve)? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
kahve
şeker
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Fincana göre su
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kahve

Hazırlanışı:
Öncellikle cezvemize bütün malzemelerimizi koyup iyice karıştırıyoruz.
Elektrikli cezveyle yaparsanız iyice köpürür.
Kısık ateşte pişmesini bekliyoruz arada köpüğünü almayı ihmal etmiyoruz.
Bol su ile servis ediyoruz
Cocostar Tadında Lokmalık Atomlar
Cocostar Tadında Lokmalık Atomlar? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
hindistan cevizi
nero
pudra şekeri
sıvı krema
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr hindistan cevizi
1 paket sıvı krema
1, 5 su bardağı pudra şekeri
70 gr. sütlü çikolata
Çekilmiş Antep fıstığı (tercihen çekilmiş fındık veya ceviz)
1 paket negro

Hazırlanışı:
Sıvı krema ve pudra şekerini bir kapta çırpın, sonra yavaş yavaş Hindistan cevizini ekleyin.
Hamur haline gelene kadar yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar alıp top haline getirin.
Sonra ikiye ayırdığınız bisküvilerin üzerine yapıştırın.
Önce çikolataya sonra antep fıstığına batırıp tepsiye dizin. Hemen yenmeye hazır
Havuçlu Brokoli Salatası
Havuçlu Brokoli Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta boy brokoli
4 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Brokoliyi küçük küçük dallara ayırıp haşlayalım.
Havuçları rendeleyip 3 kaşık zeytinyağda soteleyelim.
Sarımsakları rendeleyip tuz ve yoğurdu koyup tüm malzemeleri karıştıralım.
1 tatlı kaşığı pul biberi 1 yemek kaşığı yağda çevirip üzerine dökelim
Mısır Gevrekli Fındıklı Kurabiye
Mısır gevrekli fındıklı kurabiye, dışı altın rengiyle ışıldayan, içi yumuşacık ama dışı kıtır bir kurabiye… Hazırlamak için tıklayın!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: mısır
gevrekli
fındıklı
kurabiye
Porsiyon: 25

Malzemeler:
125 gram tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı fındık
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 kase çikolata parçacıkları
1 kase mısır gevreği

Hazırlanışı:
Mısır gevrekli fındıklı kurabiye için mısır gevreği ve çikolata hariç tüm malzemeyi güzelce yoğurun.
Elde ettiğiniz yumuşak kıvamlı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle açıp içine çikolata parçası koyun ve yuvarlayın. Ardından mısır gevreğine bastırıp tepsiye dizin.
180° fansız ayarda 20-25 dakika kadar hafif kızarıncaya kadar pişirin. Mısır gevrekli fındıklı kurabiye hazır.
Mercimek Favası
Çorbasını, köftesini severek tükettiğimiz kırmızı mercimekle bu sefer lezzetli bir eşlikçi, son derece pratik mercimek favası tarifi hazırladık.
Kategori: Meze
Etiketler: mercimek
favası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
4,5 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Havuç, patates ve kuru soğanı rendeleyin. Sarımsağı ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir tencereye alın.
Yıkayıp suyunu süzdüğünüz kırmızı mercimeği; tuz, karabiber, zerdeçal ve zeytinyağı ilavesiyle tencereye alın.
3,5 su bardağı sıcak su ekleyin. Orta ateşte tüm malzemeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Gerekirse bir su bardağı daha sıcak su ilave edin.
Malzemeler pişip suyunu çektikten sonra blenderdan geçirerek püre haline getirin. Sıcak olarak servis yapın.