mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ayvalı Ve Narlı Köfte Yemeği
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Ayvalı Ve Narlı Köfte Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Köfte Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Et Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 soğan
1 su bardağı ince bulgur
Kırmızı pul biber
1 ayva
1 yemek kaşığı biber salçası
40 gr tereyağı
300 gr haşlanmış nohut
Yarım litre kaynar su
Ceviz içi
Tuz
Nar taneleri

Hazırlanışı:
1. Dana kıyma, rendelenmiş soğan, ince bulgur, kırmızı pul biber ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun.
2. Köfte harcından fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
3. Soğanın kabuğunu soyup kıyın.
4. Ayvanın kabuğunu soyup çekirdeklerini temizleyin.
5. Fındık büyüklüğünde doğrayın.
6. Tereyağını tencerede eritin.
7. Soğanı ve ayvayı ekleyip hafifçe kavurun.
8. Biber salçasını ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika daha kavurun.
9. Suyu ekleyip birkaç dakika kaynatın.
10. Haşlanmış nohut ve köfteleri ekleyip pişirmeye devam edin.
11. İri kırılmış ceviz içi ve nar tanelerini ekleyip servis yapın.
12. Dilerseniz, sulu köfte tarifine de göz atabilirsiniz.
Çikolatalı Pudigli Kek (Bu İkiliye Bayılacaksınız)
Çikolatalı Pudigli Kek (Bu İkiliye Bayılacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
kabartma tozu
kakao
kiraz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket hazır çikolatalı puding
kiraz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpın.
Son olarak un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ekleyin.
Mikserin en düşük ayarıyla güzelce çırpın.
Yağlanmış dikdörtgen borcama kek harcını döküp yayın.
180 derece fırında 25-30 derece pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Bu arada pudingi hazırlayın.
Uygun bir tencereye puding paketinin arkasında yazıldığı şekilde sütle sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
Ilıyan kekin üzerine pudingi döküp yayın.
1 saat kadar dinlendirin.
Dilimleyip süsleyip servis yapın.
Portakallı Tarçınlı Kurabiye
Portakallı Tarçınlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
margarin
portakal kabuğu
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
3 su bardağı un (ben de 2.5 oldu unun kalitesine göre değişebilir)
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
150 gram eritilmiş bitter çikolata (ben bir kase damla çikolata kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir kapta tereyağı ile pudra şekerini kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. (normalde oda sıcaklığında tereyağı ama ben eritip kullandım).
Sonra üzerine vanilyayı, tarçını ve portakal kabuğu rendesini ekleyip tekrar karıştıralım.
Ardından unu ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan cevizden biraz daha küçük parçalar alalım, yuvarlak şekil verelim ve elimizle hafifçe bastıralım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dk pişirelim.
Kurabiyeler pişip soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya batıralım. (yarısına kadar, ben kaşıkla yaydım).
Çikolata donmadan üzerine portakal rendesi serpelim.
Bayat Ekmek Tatlısı
Diğer adıyla Kıbrıs tatlısı diye bilinen bayat ekmek tatlısı hem sütlü hem şerbetli, hafif mi hafif lezzetli bir tatlı. Onu denemek için sebebiniz çok.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: bayat
ekmek
tatlısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
2 paket krem şanti
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk etapta şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım. Su ve şekeri ocağa alıp beş dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakalım.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri ilave edip güzel bir şekilde çırpalım. Sırası ile sıvı yağ ilave edip bir tur karıştıralım. Ardından katıl malzemeleri ilave edip karıştıralım.
Büyük dikdörtgen borcama döküp 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirelim. Süt, nişasta ve şekeri tencereye alalım ve pişirelim. Kremamız piştikten sonra ara ara karıştırarak soğutalım.
Tamamen soğuduktan sonra krem şantileri toz olarak ilave edip blender yardımıyla tamamen pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
Pişen kekimizi fırından alıp soğuk şerbeti üzerine dökelim. Kek soğuduktan sonra kremasını üzerine dökelim. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben Hindistan cevizi ve ceviz ile süsledim.
Bir gece dolapta dinlendikten sonra tüketebilirsiniz. Yapacaklara afiyet bal şeker olsun.
Ekşi Yoğurttan Yumuş Yumuş Poğaça
Ekşi Yoğurttan Yumuş Yumuş Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kıyma
maydanoz
patates
peynir
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 tane instant maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısını üzeri için ayıralım)
Un (Elimize yapışmayacak şekilde olasıya kadar ekliyelim )
Hamurunun içine ben maydanoz da ekledim.
500 gr peynir, kıyma, patates (İstediğiniz malzemeyi koyabilirsin)

Hazırlanışı:
Un haricinde bütün malzemeleri karıştırıyoruz (instant maya olduğu için öyle suya karıştırıp da bekletmeye gerek yok direk malzemeler birlikte karıştırabiliriz)
Unumuzu ekliyoruz yavaş yavaş ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz ve üstünü streç filmle kaplayıp 1 saat bekletiyoruz. Güzel bir kabarıklık elde ediyoruz.
Daha sonrasında hamurlarımızı şekillendiriyoruz ve üstüne yumurta sarısını sürüp susam, çörek otu, dökebilirsiniz ve fırına hazır 200 derecede 30 dakika pişirdim sizde fırınınıza göre ayarlayın şimdiden afiyet bal şeker olsun
Menekşeli Bonbonlar
Enfes bir tatlı. Menekşeli Bonbonlar'a bayılacaksınız!
Porsiyon: 40 porsiyon

Malzemeler:
35-40 adet menekşe
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı glikoz
1/4 çay kaşığı limon tuzu Glikoz yapımı
240 ml su (1 su bardağından biraz fazla)
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Önce glikozu hazırlayın. Toz şeker ile suyu 5 dakika kaynatın. Ocaktan alınca bir tutam tuzu ilave edin.
Bonbonlar için; toz şeker, su ve glikozu kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kaynadığı zaman limon tuzunu ekleyin. Karıştırarak kıvamı koyulaşana dek pişirin (rengi hafif kahverengileşecektir). Şekerler pişince, istediğiniz kalıba çay kaşığı ile dökün. Menekşeleri yerleştirin. Soğuyunca şekerleri yiyebilirsiniz.
Kabak Musakka
Kabak ve kıymadan kolayca yapacağınız, pratik ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Kabak Yemekleri
Etiketler: Kabaklı Ana Yemekler
Kıymalı Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Geleneksel Sebze Yemekleri
Sulu Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı

Malzemeler:
3 adet büyük boy kabak
200 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Kabak musakka için; öncelikle 1 adet soğan ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın. 1 adet yeşil biberi küçük küçük kesin. 2 adet orta boy domatesi de minik küpler halinde doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tencere içine ince ince doğranmış soğanı koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kavurun. Doğranmış yeşil biber ve doğranmış sarımsağı da koyup, 1 dakika daha kavurun. Ardından tencereye 200 gr kıyma ekleyin. Rengi dönene kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulmuş kıymanın üzerine küpler halinde doğranmış domates ve 1 yemek kaşığı kadar domates salçası koyun. Ara ara karıştırarak, 5 dakika pişirin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, ocağın altını kapatın.
Diğer tarafta 3 adet büyük boy kabağın kabuğunu alacalı soyun. Çok kalın ve ince olmayacak şekilde dilimleyin. Geniş bir tencerenin içine kabakları dizin. Kabaklar üst üsttede gelebilir. Ardından kabakların üzerine kıymalı harcı yayın. Yaklaşık yarım su bardağı kadar su döküp, tencerenin kapağını kapatın.
Hazırladığınız kabak musakkayı ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateş üzerinde kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Orman Meyveli Pavlova
Orman meyveli pavlova tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: orman
meyveli
pavlova
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta akı
200 gram toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı vanilin
2 çay kaşığı sirke
100 gram pudra şekeri
200 mililitre krema
1 kase orman meyvesi

Hazırlanışı:
Stand mikseri ya da el mikseri ile bir karıştırma kasesi içinde yumurta beyazlarını çırpmaya başlayalım. Şekeri yavaş yavaş 3-4 parti halinde ilave edelim.
Şeker kristalleri kaybolup katı, parlak bir hale gelene dek karıştırıyoruz.
Vanilin ve sirkeyi ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından mısır nişastasını ekleyip karışımı bir spatula ile alttan üste bastırmadan karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin ortasına, yaptığımız harcı döküp dilediğimiz şekli kabaca veriyoruz. Pavlova’mız 150 derecede önceden ısıttığımız fırına verilmeye hazır!
Fırının alt rafına koyup ve ısıyı 120 dereceye düşürerek yaklaşık 1 saat 15 dakika kadar pişiriyoruz. Bu süre dolduktan sonra fırını kapatıp soğuyana kadar fırından çıkarmıyoruz.
Pavlova soğurken üzeri için kremasını hazırlıyoruz. Soğuk kremayı pudra şekeri ve vanilin ile pürüzsüz bir hal alana kadar çırpıyoruz ve servis anına kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Buzdolabından çıkmış soğuk kremayı dinlendirdiğimiz Pavlova'nın üzerine dikkatli bir şekilde yayıp pastamızı dilediğimiz meyvelerle süslüyoruz. Sevdiklerinizle paylaştığınız sofralarda afiyetle yemeniz dileğiyle!
Mahlepli Pilav
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mahlepli Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Bakliyat Tarifleri
Et Tarifleri
Pilav Tarifleri
İftar Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 patlıcan
1 kg kuşbaşı kuzu eti
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
2 soğan
1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 domates
Yarım kg pirin&ccedil
20 g mahlep
Yeteri kadar sıcak su
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup, halka doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletip, s&uuml;z&uuml;n.
2. Kağıt havlu ile kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın.
3. Eti zeytinyağında rengi d&ouml;nene kadar kavurun.
4. Piyazlık doğradığınız soğanı ilave edip domates sal&ccedil;ası ile 1-2 dakika daha kavurun.
5. &Uuml;zerine haşlanmış nohutu yayın ve k&uuml;p doğranmış domatesi ilave edin.
6. Kızarttığınız patlıcanları dizin ve tuz, karabiber, yenibahar serpin.
7. Pirinci mahlep ile yıkayıp s&uuml;z&uuml;p patlıcanların &uuml;zerine ekleyin.
8. &Uuml;zerine sıcak su ekleyin ve kısık ateşte suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
9. Servis tabağına ters &ccedil;evirin.
10. Yanında limonata ile sıcak servis yapın.
İrmik Tatlısı
İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
margarin
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
10 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı margarin
1 vanilya
Fındık

Hazırlanışı:
Şeker ve irmik tencereye alınır karıştırılır ( topaklanmaması için).
Üzerine süt eklenir ve ocağın altı açılır.
Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir.
Göz göz olunca margarin ve vanilya eklenir karıştırılır altı kapatılır.
Küçük kaseler ıslatılır (yapışmaması ve kolay çıkması için) ve tatlı kaselere bölüştürülür daha küçük porsiyonlar için fincan da kullanabilirsiniz ben ikisini de denedim.
Buzdolabında 4-5 saat bekletilir.
Ardından ters çevrilerek kaseden çıkarılır. Üzeri fındık ile süslenir.
Kazan Kebabı
Kazan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Kazan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
orta yağlı kıyma
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patlıcan (Büyükse ortadan 2 ye bölelim)
5-6 adet domates
4-5 adet biber (İstediğiniz biber olabilir ben kıl biber kullandım)
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı pul biber
Tuz
1 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Kıymalı harç için öncelikle soğanı doğrayalım. Kıyma ve tüm malzemeleri kaba alıp, yoğuralım. Patlıcanı fotoğraftaki gibi keselim ve içine kıymalı harçtan koyalım.
Aynı şekilde domateside keselim kıymalı harçtan koyalım tenceremize dizelim. Üzerine dilimlenmiş domates ve biberleri dizelim.
Sosumuz için; tüm malzemeleri karıştıralım tencereye dizdiğimiz patlıcanlarımızın üzerine dökelim.
Patlıcanlar yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirelim (Çatalla kontrol edelim) tarifimi. Instagram: baharyelimutfak.
Yulaf Ezmeli Otlu Omlet
Yulaf Ezmeli Otlu Omlet? Yulaf Ezmeli Otlu Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dil peyniri
peynir
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kuzukulağı
lor peyniri
maydanoz
roka
tere otu
tuz
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
3-4 dal maydanoz
3-4 dal kuzukulağı
3-4 dal roka
3-4 dal tere
1 kibrit kutusu kadar dil peyniri(lor peyniri de olabilir)
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Tuz
Kırmızı pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
Yeşillikleri küçük küçük doğrayıp tüm malzemelerle birlikte çırpalım.
Tavaya az zeytinyağı gezdirip karışımı dökelim ve ocağın altını kısıp tavanın kapağını kapatalım.
Omletin bir tarafı pişince diğer tarafını çevirelim.
Fırında Sebzeli Et Tandır
Fırında Sebzeli Et Tandır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
böbrek
havuç
karabiber
patates
sarımsak
tane karabiber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 parça böbrek yatağı (kuzunun en yumuşak yerlerinden
5 orta boy patates
3 orta boy havuç
1 kase arpacık soğan
10 diş sarımsak
Zeytinyağı
Karabiber,tuz
Tane karabiber yoksa toz karabiber

Hazırlanışı:
Biraz zeytinyağı tuz ve karabiberle etleri lezzetlendirelim.
Patatesleri iri ve küp küp doğrayalım.
Havuçları verev yada uzun doğrayalım.
Arpacık soğanları ve sarımsakları soyalım.
İyice kızdırılmış az zeytinyağı ilave ettiğiniz tavada etleri renk alana kadar mühürleyelim ve fırın tepsisine alalım.
Aynı tavaya arpacık soğan ve sarımsakları ilave edip renk alana kadar çevirelim.
Üzerine patates ve havuçları ilave edelim tuz ve tane karabiber ilave edip 2-3 dakika çevirdikten sonra etlerin üzerine alalım.
Fırın tepsisinin üzerini akıllı folyo yada yağlı pişirme kağıdı ile güzelce kapatalım.
230 derece önceden ısıtılmış fırında etler yumuşayana kadar pişirelim.
En son pişirme kağıdını alıp 15-20 dakikada üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Soğutmadan servis yapalım.
Sucuklu Menemen
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Sucuklu Yemekler
Yumurtalı Kahvaltı Tarifleri
Tavada Pişen Pratik Kahvaltılıklar
Geleneksel Türk Kahvaltı Lezzetleri
Doyurucu ve Hızlı Kahvaltılar

Malzemeler:
2 adet yumurta
10 küçük dilim sucuk
2 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
2 adet biberin çekirdeklerini temizleyin. İnce ince doğrayın. 2 adet domatesin kabuklarını soyup, minik küpler halinde kesin.
Daha sonra orta boy bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Doğranmış biberleri ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Ardından 10 adet sucuk dilimlerini ekleyin. Biberler ile beraber 1 dakika kadar soteleyin. Doğranmış domatesleri de koyup, karıştırın. Tavanın kapağını kapatın. 5 dakika kadar pişirin.
Pişen karışımın üzerine 2 adet yumurta kırın. Hızlı bir şekilde sürekli karıştırarak, pişirin.
Pişen sucuklu menemeni ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İsteğe göre sucuklu menemenin üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirebilirsiniz.
Rokalı Gavurdağı Salatası
Rokalı gavurdağı salatası tarifi ile enfes bir salata hazırlamaya buyurun. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Salata
Etiketler: rokalı
gavurdağı
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet roka
1 adet büyük boy mor soğan
2 adet salatalık
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 çay bardağı ceviz
1 su bardağı nar
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Rokayı yıkayıp ince ince doğrayın. Uygun bir kaseye alın.
Üzerine domatesleri, salatalıkları, soğanı küp küp ufak ufak doğrayın. Sosu ekleyin.
Cevizi küçük parçalara bölün. Salatanın üzerine ekleyin. Son olarak narı ilave edin.
Prenses Lokum
Prenses Lokum? Prenses Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 ml portakal-greyfurt suyu
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) (yarım su bardağı) nişasta
1 paket vanilya
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Meyve suyumuzu sıktıktan sonra süzgeçten geçirip tencereye alıyoruz.
Üzerine nişasta,şeker ve vanilyamızı ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz. Pelte haline gelince servis tabağına alıp birkaç saat buzdolabında bekletiyoruz.
Üzerine hindistan cevizi ve isteğe göre süsleyip servis yapıyoruz.
Kölüke
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kölüke Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı esmer köftelik bulgur
6 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 soğan
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Mercimek ve bulguru bol suyla yıkayıp sularını s&uuml;z&uuml;n.
2. Aynı tencere i&ccedil;ine alıp sıcak suyu ekleyin.
3. Orta ateşte arada bir tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.
4. Soğanın birini ince kıyıp tencereye ilave edin.
5. Tuz ekleyin.
6. Kalan soğanı halka şeklinde doğrayıp zeytinyağında hafif&ccedil;e kavurun.
7. Kırmızı toz biber ekleyin.
8. Pişen &ccedil;orbanın &uuml;zerine kırmızı toz biberli soğanı gezdirip sıcak servis yapın.
Çiğ Havuçlu Kek (Şekersiz, Glütensiz)
2Sa Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 35 Dakikada Çiğ Havuçlu Kek (Şekersiz, Glütensiz) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Glutensiz Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı Hindistan cevizi tozu
1+ 1/2 su bardağı ceviz
3 orta boy havuç (Parçalara bölünmüş)
1 su bardağı kuru üzüm
1-2 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri mutfak robotunda hafif parçacıklı kalana dek ezin.
2. Kolay çıkarmak için yaklaşık 20 cm’lik kare bir kaba kenarlarından taşacak şekilde yağlı kağıt yerleştirin.
3. Karışımı bastırarak yayın.
4. 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Eli Böğründe
Kısa sürede zahmetsizce hazırlayacağınız, tadına doyamayacağınız, nefis bir fırın yemeği tarifi. Yapması en kolay kebaplardan biri. Kes, doğra, fırınla. Hepsi bu kadar. Ama lezzeti tam bir olay.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Kahramanmaraş Yöresel Yemekleri
Evde Kebap Yapımı ve Terbiye Sırları
Bol Sebzeli En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Davet Sofraları İçin Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
600 gr kuşbaşı kuzu eti
300 gr arpacık soğan
350 gr çeri domates
3 adet orta boy kırmızı kapya biber
5 adet yeşil biber
2 baş sarımsak
60 gr kuyruk yağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kekik
Karabiber

Hazırlanışı:
Eli böğründe yapımı için; 300 gr arpacık soğanın ve 2 baş sarımsağın kabuğunu soyun. 350 gr çeri domatesi ortadan ikiye kesin. 3 adet kırmızı kapya biber ve 5 adet yeşil biberin çekirdek kısımlarını temizleyip, orta büyüklükte doğrayın.
Geniş bir fırın tepsisi içine öncelikle 600 gr kuşbaşı doğranmış kuzu etini koyun. Etin daha lezzetli olması için üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kekik ekleyip, eliniz ile güzelce harmanlayın.
Ardından etleri iki bölüme ayırıp, tepside karşılıklı olacak şekilde yerleştirin. Etleri yerleştirirken çok ince olmayacak şekilde hafifçe yayın. Çok ince olursa etler pişme esnasında kurur. Biz tarifte kuzu eti kullandık. Siz isteğe göre dana eti kullanabilirsiniz. Eğer dana eti kullanacaksanız fırında zor pişeceği için öncesinde en az 3 saat marine etmeniz gerekir.
Daha sonra tepsiye arpacık soğanları iki bölüme ayırıp, karşılıklı olacak şekilde yerleştirin. Ardından ortadan ikiye kestiğiniz çeri domatesleri de aynı şekilde yerleştirin. Eğer çeri domatesleriniz küçükse bütün olarak da koyabilirsiniz. Daha sonra doğranmış kırmızı kapya biber ve doğranmış yeşil biberi de tepsi içine güzelce yerleştirin. Son olarak tepsinin orta kısmını biraz açıp, ayıklanmış sarımsağı koyun.
Tepsiye etleri ve sebzeleri birbirlerine karıştırmadan yerleştirdikten sonra sadece sebzelerin üzerine damak tadınıza göre tuz serpiştirin. İsteğe göre kekik ve karabiberde serpiştirebilirsiniz. Ardından etlerin ve sebzelerin üzerine yaklaşık 60 gr küçük küçük doğranmış kuyruk yağı serpiştirin. İsteğe göre kuyruk yağı yerine küçük küçük doğranmış tereyağı da ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız eli böğründe yemeğinizin üzerini hafifçe ıslattığınız yağlı kağıt ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
Eli böğründe kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak yanında pide ya da lavaş ekmeği ile servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Sucuk Köfte
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Ev Yapımı Sucuk Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Et Tarifleri
Köfte Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr az yağlı dana kıyma
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 yumurta
Un
Zeytinyağı
Izgara mantar
Izgara domates

Hazırlanışı:
1. Un ve zeytinyağı dışındaki tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Tüm malzeme özleşene kadar yoğurun.
3. Malzemeyi 8 eşit parçaya ayırıp rulo şeklinde köfteler hazırlayın.
4. Köfteleri una bulayıp ısıtılmış zeytinyağında kızartın.
5. Izgarada pişirilmiş domates ve mantarla birlikte servis yapın.
6. Daha fazlası için en lezzetli köfte tariflerine göz atın.
Bol Çikolatalı Kurabiye
Bol çikolatalı kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: bol
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram margarin
1,5 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
4 çay bardağı un
1 çay bardağı ceviz içi
70 gram sütlü çikolata
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Margarin, toz şeker, nişasta, yumurta, vanilya, kabartma tozu ve tuzu derin bir kabın içine alın ve yoğurmaya başlayın.
Unu ilave edip tekrar yoğurun. Dövülmüş ceviz içi ve doğranmış tablet çikolatayı da ekleyip yoğurun.
En son damla çikolatayı da ilave edip yoğurma işlemini bitirin. Yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve aralarında boşluk olacak şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede 15 dakika pişirin. Fırının kapağını açın, kurabiye yağlı kağıttan kalkıyorsa ve altı hafif kızardıysa olmuş demektir.
Fırından çıkar çıkmaz bardak ile bastırın ve hiç dokunmadan soğumasını bekleyin.