mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kat Kat Çörek
Kat Kat Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Kat Kat Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
maydanoz
pekmez
peynir
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ortalama 6veya 7
1 su bardağı peynir ve kıyılmış maydanoz
Sıvı yağ
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
İsteğe bağlı çörek otu

Hazırlanışı:
Su, kuru maya, tuz, karıştırıp unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz, üzerini streç ile örtüp aktifleşmesini bekliyoruz ortalama bir saat kadar.
Hamurumuz kabardıktan sonra 15 eşit beze yapıp tepsiye diziyoruz üzerini örtmeyi unutmayın yoksa kurur.
Her beze tek tek açılıp tepsimizin büyüklüğünde üst üste gelecek şekilde arasına sıvı yağ sürüp ve bir yemek kaşığı kadar peynir, maydanoz karışımını serpiyoruz en üst bezeye yağ sürmüyoruz.
Elimizle hafif bastırarak tepsimizin şekline göre büyütüyoruz sonra bir çatal yardımı ile üzerini çiziyoruz ve yumurta, pekmez karışımını sürüyoruz, birazda çörek otu.
180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz ortalama 30 dakika. Dilimleyip sıcak sıcak servis ediyoruz afiyetler olsun.
Havuçlu Lor
İster sabah kahvaltısında, ister meze olarak, ister simitle enfes uyum sağlayan muhteşem görünümüyle lezzetli bir atıştırmalık havuçlu lor.
Kategori: Meze
Etiketler: havuçlu
lor
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram lor peyniri
2 adet havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 dal dereotu
1/4 adet limon kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Havuçları rendenin en ince kısmıyla rendeleyin veya rondoda iyice parçalayın. Yanmaz tavada zeytinyağı ile 3-4 dakika kavurun. Soğumaya bırakın.
Limon kabuğunu da rendenin en ince kısmı ile sadece sarı renkli kısmını rendeleyin. Dereotu yapraklarını incecik kıyın. Lor, havuç, dereotu, tuz ve limon kabuğunu karıştırın.
Bir kaba streç film serin. Üzerine susamı serpin. Lorlu karışımı susamın üzerine döküp elinizle kalıbın şeklini verecek şekilde bastırın.
Streç filmin kaptan taşan kısımlarını lorun üzerine kapatıp buzdolabında en az yarım saat bekletin. Servis tabağına lor koyduğunuz kabı ters çevirip sofraya koyun.
Peynirli Nefis Makarna Tarifi
Peynirli Nefis Makarna? Peynirli Nefis Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
makarna
margarin
peynir
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 kase büyük ufalanmış peynir
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ

Hazırlanışı:
Makarna suyu konulur içine sıvı yağ ve tuz ilave edilip makarnalar haşlanır ve süzülür.
Süzdüğünüz tencereye yağlar alınır ve eriyince ufalanmış bolca peynir ilave edilir yağlarla birlikte peynirler bir iki tur çevrilir.
Ardından süzülmüş makarna ilave edilip her yerine gelecek şekilde harmanlanır altı kapatılır.
Yağla bütünleşip hafif eridiği için kremalı gibi oluyor erimeye meyilli yağlı peynir ile daha lezzetli oluyor.
Peynir de tuzlu olduğu için ekstra ilave başka tuz ekleme yapmıyoruz.
Pastırmalı Domatesli Ekmekcikler
Pastırmalı Domatesli Ekmekcikler? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çeri domates
domates
ekmek
kekik
maydanoz
pastırma
pul biber
sucuk
süzme peynir
peynir
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 dilim ekmek
4 adet çeri domates
Yarım kalıp süzme peynir
Maydanoz
Pastırma veya sucuk
Pul biber (İsteğe bağlı)
Kekik (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
İlk olarak domatesleri kesme tahtasında istediğiniz gibi dilimleyin.
Süzme peyniri ekleyin ve maydanozları ince ince kıyın.
En son pastırmaları da istenilen boyutlarda parçalara ayırın.
Fırınınızı ısıtın pişirme kabına dilim ekmekleri yerleştirin yaptığınız harcı ekmeklere paylaştırın.
En son üzerine kekik ve pul biberi ekleyin ve fırına sürün.
Yalancı Profiterol
Yalancı Profiterol? Binlerce kişinin defterindeki Yalancı Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kedidili bisküvi
krem şanti
margarin
şeker
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedidili
Islatmak için;1, 5 su bardağı süt
125 gr(yarım paket) tereyağı yada margarin
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya(1 paket toz şanti)
1 paket hazır çikolata sosu
1 paket(80gr) sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Kedidillerini soğuk süte batırıp dikdörtgen borcama dizelim.
Muhallebi için tencereye tereyağını koyup eritelim ve unu ekleyip kavuralım.
Ununun kokusu çıkınca sütü ve şekeri dökelim.
Sürekli karıştırarak pişirelim.
Ocaktan almadan önce vanilyayı koyalım.
Muhallebimiz ılıyınca toz kremşantiyi koyup mikserle 2 -3 dk çırpalım.
Kedidillerinin üstüne muhallebiyi dökelim.
Çikolata sosunu hazırlayıp üzerine çikolatalı kırıp eritelim ve muhallebinin üstüne dökelim.
3 -4 saat buzdolabında bekletip afiyetle yiyebilirsiniz.
Akşamdan yapılıp dinlenince daha lezzetli olacaktır
Üç Farklı Aromalı Su
Yaz sıcaklarında bol su içmenin en lezzetli hali. Suya akşamdan limon dilimleri, zencefil, salatalık, çilek, taze nane atıp buzdolabında soğutun.
Kategori: İçecek
Etiketler: üç
farklı
aromalı
su
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5-2 litre su
1 dilim zencefil
3 dilim limon
4 dal taze nane
5-6 adet buz
4-5 adet çilek
1,5 litre su
1 adet küçük boy salatalık

Hazırlanışı:
Su içine zencefil, limon, nane eklenir. Buzdolabında soğutulur. Buzla servis edilir.
Su içine çilek, limon, nane eklenir. Buzdolabında soğutulur. Buzla servis edilir.
Su içine salatalık, limon, nane eklenir. Buzdolabında soğutulur. Buzla servis edilir.
Fındıklı Kurabiye
Enfes fındık aromasına bayılacağınız, oldukça pratik bir kurabiye tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Fındıklı kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: fındıklı
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı fındık
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5-2 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
Yavaşça unu ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamur kıvama gelince bir streç filme ince/uzun rulo şeklinde sarın ve 20 dakika buzlukta bekletin.
Buzluktan çıkardığınız hamuru dilimleyin ve tepsiye aktarın.
Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış 180 derece fansız, alt-üst fırın ayarında 15 dakika pişirin.
Brüksel Lahana Sote
Ana yemeklerin yanına çok yakışan, tek başına öğün niyetine bile yenebilecek harika Brüksel lahana sote tarifine yılbaşı sofranızda yer açın.
Kategori: Sebze
Etiketler: brüksel
lahana
sote
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
300 gram arpacık soğan
2 adet havuç
700 gram Brüksel lahanası
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Brüksel lahanası ve havuçları buharda 7 dakika kadar pişirin.
Kızgın bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve arpacık soğanları renk alana kadar kavurun.
Buharda pişmiş olan brüksel lahanası ve havuçları da tavaya ekleyip, 3-4 dakika çevirin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra servis tabağına alın ve ekmek kırıntısı serpiştirerek servis edin.
Değişik Bir Kabak Salatası
Değişik Bir Kabak Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
dereotu
mayonez
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil kabak
kabak
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy yeşil kabak
yarım su bardağı yeşil mercimek (haşlanacak 2 katına çıkacaktır)
1 diş sarımsak sarımsak
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
1 avuç ceviz
Tuz
Pul biber
Dereotu
Ceviz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları eşit şekilde soymadan doğrayıp kızartalım. Bu esnada yeşil mercimeklerimizi haşlayalım.
Haşlanmış mercimek, sarımsak, yoğurt, ceviz, tuz, mayonez ve yoğurt ile nefis bir salata elde edelim.
Sıra sunumda, kabakları görselde ki gibi tabağa dizelim. Tam ortasına salatayı dökelim ve üzerine dereotunu incecik doğrayıp koyalım. ceviz ve pul biber ile süsleyelim. Sunuma hazır. İnanın çok nefis ve çok hafif bir salata özellikle tavsiye ediyorum sevgiler
Yumuşacık Poğaçalar
Yumuşacık Poğaçalar? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Poğaçalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
pekmez
peynir
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1, 5 yemek kaşığı instant maya
1 tane yumurtanın akı hamura sarısı üstüne
Aldığı kadar un
Peynir
Ayırdığımız yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
Susam ve çörekotu

Hazırlanışı:
Ilık su, süt ve şekerde mayayı aktiflestirelim.
Daha sonra tuz, yumurta akı ve sıvı yağı da ekleyip karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde unu dökerek yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak elimize yapışmayacak bir hamur yapalım.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim.
Dilerseniz peynirli de yapabilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp sürelim.
En üste susam ve çörekotu serpip 200 derecede ısınmış olan fırında pişirelim.
Gümüş Balığı Salatası
Gümüş Balığı Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
beyaz lahana
lahana
domates
göbek marul
marul
gümüş balığı
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sıvı yağ
sumak
tuz
un
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo gümüş balığı
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ
Çeyrek göbek marul
1 adet büyük domates
3-4 yaprak beyaz lahana
1 adet kapya biberi
1 adet büyük kırmızı kuru soğan
1 adet küçük salatalık
5-6 dal maydanoz
8 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet tüm limon suyu
1 tatlı kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Gümüş balıkları ayıklanarak yıkanır ve elekte bekletilir.
Kurulanan balıklar un, tuz ve karabiber karışımına bulanır.
Balıklar çok kızgın yağda kızartılır.
Diğer tarafta sebzeler iri doğranarak karıştırılır.
Ilıyan balıklar ve sos salataya eklenerek yavaşça karıştırılır.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket vanilya
2, 5 yemek kaşığı buğday nişastası
2 su bardağı su
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Sütlacı pişireceğimiz tencereye önce yıkanmış yarım su bardağı pirinçleri bırakıyoruz üzerine de 2 su bardağı suyu ilave edip pirinçleri pişiriyoruz.
Ayrı bir kasede 1 litre sütten 1 su bardağı alıp 2, 5 yemek kaşığı buğday nişastasıyla karıştırıp kenara alıyoruz.
Daha sonra pişen pirinçlerimizin üzerine kalan sütümüzü 1 paket vanilyamızı ve bir su bardağı şekerimizi ilave edip karıştırarak kaynatıyoruz.
Karışımımız kaynadıktan sonra kenara ayırdığımız süt ve nişasta karışımını ekliyoruz ve yaklaşık 8-10 dk kaynatıyoruz.
Kıvamı çok akışkan değil hafif yoğun olacak fırında pişip daha sonra dolapta beklediğinde kıvamı tam oturacak.
Hazır olan sütlaçlarımızı güveç kaplarına eşit olarak bıraktıktan sonra fırın tepsisine dizip yarısına kadar soğuk su bırakıyoruz.
Burda amacımız sütlaçlarımızın üzerinin kızarması.
Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp en üst rafında sütlaçlarımızın üzeri kızarsan kadar pişiriyoruz. Not: Fırınınızı ara ara kontrol edin her fırının pişirme süresi farklı olabiliyor ben bu şekilde yaklaşık 7-8 dk da pişirdim. Deneyeceklere:)
Sucuklu Kuru Fasulye
Sucuklu kuru fasulye tarifi ile suyuna ekmek bana bana yiyeceğiniz bir fasulye hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: sucuklu
kuru
fasulye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet orta boy kuru soğan
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası
100 gram sucuk
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Ardından yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip 3-4 dakika kavurun.
Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Bir gece önceden ısıtılmış fasulyeleri suyunu süzüp yıkandıktan sonra tencereye ilave edin.
Üzerine 100 gr da sucuk ekledikten sonra 3-4 dakika daha kavurun. 1 tatlı kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kırmızı pul biber ekledikten sonra üzerine 5 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynayana kadar bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın. Kısık ateşte yemeğinizi pişirin.
Saç Kavurma
Saç Kavurma? Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
karabiber
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo dana kuşbaşı
1 adet orta boy soğan
4 adet sivri biber
2 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 kaşık tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Pul biber, karabiber

Hazırlanışı:
Etler küçük kuşbaşı doğranır.
Saç tavaya alınır ocağın altı açılır.
Etler sulanıp rengi dönmeye başlayınca tereyağ ve sıvı yağ ilave edilir.
Küçük doğradığımız soğanları da ekledikten sonra beş dakika kadar pişiriyoruz.
Ayıklanmış biberler ile kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri de ekledikten sonra kapak ile kapatıyoruz.
15- 20 dakika bu şekilde pişirip servise sunuyoruz
Çilek Pelteli Kadayıflı Kup
Çilek Pelteli Kadayıflı Kup? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
nişasta
su
tel kadayıf
kadayıf
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük kase çilek
4 küçük kase su
Kaynattığımız çileğin suyu
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 küçük kutu tel kadayıf
Kutunun üzerindeki tarife göre

Hazırlanışı:
Kadayıfları şerbetleyelim soğutalım.
Kupların dibine koyalım.
Çilek kaynayalım.
Süzgüden suyunu geçirelim.
Suyunu tencereye alalalım.
Nişastayı şekeri koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.
Kadayıfların üzerine pay edelim. Arzuya göre süsleyelim.
Patates Püreli Etli Güveç
Patates Püreli Etli Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram kuşbaşı et
1 yemek kaşığı salça
1 büyük soğan
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pulbiber ve karabiber
4 orta boy patates
Yarım çay bardağı süt
1 tutam tuz
İnce dilim kaşar peynir ve pulbiber

Hazırlanışı:
Etimizi haşlıyoruz ve patatesleri de ayrı bir tencerede haşlıyoruz.
Yağı ekleyip soğanı bir tencerede kavuralım ardından biberleri ekleyelim ve iyice kavrulduktan sonra salçayı ekleyelim.
Salça bir iki tur karıştırıp baharatlar ve domatesi ekleyelim,2 dk’da karıştırıp etimizi ekleyelim ve eti haşladığımız suyu da ilave edip tencereyi orta ateşte yemeği pişmeye bırakalım.:)
Haşlanmış patatesleri soyup bir tencereye alalım ve içerisine tuz ile sütümüzü ekleyip püre haline getirelim.(blender ile)
1-2 dk ocağın üzerinde bu şekilde blenderden geçirdikten sonra ve fokurdattıktan sonra ocaktan alalım.
Tepsiye güveç kaplarını yerleştiriniz güveçlerin içerisine ilk önce etli yemeği ardından patates püresini ve kaşarı koyalım.
Pulbiber ile birazda süsleyip (tepsiye 1 su bardağı kadar su bırakınız güveçleriniz zarar görmez veya kırılmaz bu sayede:)
180•lik fırında kaşarlar eriyene dek pişirelim ve servise hazır sıcak servis ediniz.:)
Kakuleli Türk Kahvesi
Kakuleli Türk Kahvesi? Kakuleli Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kakule
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kabuk kakule tohumu (dövülmüş)
2 çay kaşığı Türk Kahvesi
1 kahve fincanı su

Hazırlanışı:
Kakule kabuğu açılır, içindeki çekirdekler havanda dövülür.
İki çay kaşığı Türk kahvesi ve su cezveye alınır.
İki taşım kaynatılır.
Servis edilir.
Milföy Pasta
Her çatalında çıtır çıtır enfes bir pasta hazırlayacaksınız. Milföy pasta tarifi içi gerekli malzemeleri toplayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı
Etiketler: milföy
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
2 su bardağı süt
3 parça milföy hamuru
100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
1. İlk olarak milföy hamurları video’da gördüğünüz şekilde kesilip bir tepsiye dizilir ve son derece fırında kabarana kadar pişirilir.
2. Kreması için: Süt ve vanilin hariç bütün malzemeler bir tencereye alınıp karıştırılır.
Daha sonra kısık ateş üzerine konulur ve süt eklenip karıştırılır. Koyu bir kıvam elde edilince vanilin eklenip karıştırılıp ocaktan alınır ve biraz soğumaya bırakılır.
4. Çikolata parçacıkları eritilir.
5. Pişen milföy hamurlarının arası kat kat açılıp her katın arasına krema sürülür ve kapatılır.
6. Son olarak üzerine çikolata sürülür ve dekor verilip soğumaya bırakılır.
Meyve Eşliğinde Profiterol
Meyve Eşliğinde Profiterol? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çikolatalı sos
hindistan cevizi
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 ml su
2 su bardağına yakın un (1 parmak eksik)
150 gr tereyağı veya margarin
6 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
800 ml süt
1 su batağından bir parmak eksik toz şeker
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
Profilimden çikolatalı sos tarifime bakabilirsiniz ( Çikolatalı Sos )
Antep fıstığı
Hindistancevizi

Hazırlanışı:
Suyu, şekeri, tuzu ve margarini sos tenceremize alalım ve su kaynamadan yağı eritelim.
Yağ eriyince içine unu ekleyip hızlıca karıştıralım ve topaklamamasını sağlayalım. Hamur tencereden kendini kurtarınca yaklaşık 2 dakika kadar pişirelim.
Pişen hamuru baska bir kaba alalım ve 10 dakika soğumaya bırakalım.
Ilıyan hamura yumurtaları teker teker ekleyip mikserle çırpalım.
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkma torbasıyla ceviz büyüklüğünde hamurlar sıkalım.
180 derece ısıtılmış fırına verelim üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
Kremamız için sütü ve şekeri tencereye alalım. Şekerin eriyip sütün kaynamasnıı bekleyelim. Bu sırada nişasta un ve yumurta sarılarını başka bir kapta eritelim ve kaynayan süt karışımından bir kepçe nişastalı karışıma ekleyip çatal yardımı ile çırpalım.
Bu karışımı da yavaş yavaş sütün içerisine ekleyip hızlı bir şekilde karıştıralım.
Kremamız göz göz oluca 1 2 dakika kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
Ocağın altını kapatalım ve margarin veya tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştıralım ve 15- 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Kemanın kabuk tutmaması için streç film ile kaplayalım. (kremanin üzerine)fırından çıkan hamurlarımızın aralarını bıçak ile keserek içine kremamızdan sıkalım ve üstünü kapatalım. Arzunuza göre ister cup larda isterseniz büyük servis tabaklarına eşit olarak dağıtıp üzerine çikolatalı sos gezdirip toz fistikla susleyebilirsiniz.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
kırmızı biber
biber
kıyma
lahana
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
1 kase pirinç
250 gr kıyma
Yarım tatlı kaşığı pul kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı salça
1 tane rendelenmiş domates
Silme tatlı kaşığı tuz
Silme tatlı kaşığı pul biber
2 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Lahanayı haşlayın ve tek tek ayırın ortasındaki damarı bıçak yardımı ile kesin.
Tencereye yağları alın kıymayı ekleyin ve kavurun bu arada pirinci bi tencereye alıp haşlayım biraz fokurdaması yeterli olucaktır.
Kavurduğunuz kıymaya baharatı ve salçayı ekleyin karıştırın ve en son pirinci de ilave edin.
Lahanayı düz bir şekilde tezgâha serin en uç kısma içi koyun önce yanları katlayın ve daha sonra uzunlamasına sarın.
Bütün lahanayı sardıktan ve içi bitirdikten sonra içi yaptığımız tencereye sos malzemelerin hepsini ekleyip kaynatın.
Tencereye dizdiğimiz lahanaların üstüne dökün.
Son olarak tenereden küçük bir tabak alıp sarmaların üstüne hafif bastırarak koyun ve ocağa alın.
Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.Üstüne dilerseniz sarımsaklı yoğurtta yapabilirsiniz.
Cennet Hurmalı Fit Cheesecake
Cennet Hurmalı Fit Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
cennet hurması
ceviz
fındık
fıstık içi
gün kurusu
hurma
kayısı
kuru incir
incir
labne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy olgunlaşmış cennet hurması
100 gram labne peyniri
7-8 adet hurma
Gün kurusu kayısı yada kuru incir
2 avuç çiğ fındık
Ceviz içi
Badem veya fıstık içi

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlının alt tabanı ile başlıyoruz. Burada tercih size bağlı istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.
Hurma, incir yada kayısıyı sıcak suda 5 dakika bekletiyoruz.
Suyunu süzüp blendera koyuyoruz içine yine tercihe bağlı 2 avuç fındık, ceviz içi, badem veya fıstık içi ekleyip yumuşak bir karışım elde ediyoruz.
Çok katı kıvamlı olursa 1-2 yemek kaşığı su ilave edilebilir.
Daha sonra bu karışımı kelepçeli kalıba yada muffin kalıplarına koyuyoruz.
2 orta boy olgunlaşmış cennet hurmasını 100 gr labne peyniri ile püre haline getirip alt tabanın üzerine yayıyoruz.
Daha sonra buzdolabında en az 1 saat dondurduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz:):)
Püre Yatağında Tereyağlı Lokum Bonfile
Püre Yatağında Tereyağlı Lokum Bonfile? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
bonfile
karabiber
kekik
patates
soğan
süt
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi sayısı kadar inceltilmiş bonfile
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
Tuz,karabiber ve az kekik
5 adet patates
1 çay bardağı süt
Tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Etimizi çok kızgın tavada önlü arkalı üçer dakika olacak şekilde mühürleyin.
Daha sonra tavanıza tereyağı alın ve incecik soğan kavurun, toz biberi ekleyin.
Etleri içine alın, bir su bardağı su ekleyeceğiz, kısık ateşte pişirin.
Püre için haşlanmış patateslerin içine tereyağı ve sütü ekleyin, blendırdan geçin.
Etle beraber servis edin.
Karidesli Enginar
Akşam yemeklerinize şıklık ve lezzet katacak sağlıklı karidesli enginar tarifimiz
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
10 adet enginar
1 kg karides
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
2 demet roka
10 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet limon
Tuz
karabiber
pul biber
kekik
Nane
toz kişniş
toz maydanoz

Hazırlanışı:
Enginarları bir tencerede az zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile pişirip oda sıcaklığında dinlendirin.
Bir tavada zeytinyağında karidesleri, yemeklik doğranmış soğan, tuz, karabiber, pul biber, kekik, nane, toz kişniş ve maydanoz ile soteleyin. Tabağa temizlenen roka yapraklarını serin.
Üzerine enginarı ve sotelenmiş karidesleri koyun. Közlenmiş biberleri doğrayıp karideslerin üzerine koyarak servis yapın.
Çay Saati Bisküvi
Çay Saati Bisküvi? Onlarca kişinin defterindeki Çay Saati Bisküvi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Toz şeker

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp toz şekere batıralım.
Kapak yardımıyla üzerine şekiller yapalım ve önceden ısınmış 180° fırında 15 dk pişirelim