mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Buğday Patlaklı Atıştırmalıklar
Buğday patlaklı atıştırmalıklar tarifi ile pratik bir ara öğün yiyebilirsiniz. En lezzetli ve çıtır atıştırmalık için tıklayın, hemen yapın!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: buğday
patlaklı
atıştırmalıklar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
1 tatlı kaşığı bal
1/2 su bardağı fıstık ezmesi
80 gram bitter çikolata
80 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Buğday patlaklı atıştırmalıklar için karıştırma kabına buğday patlağı ve balı alıp karıştırıyoruz.
Muffin kaplarının tabanına 1-2 tatlı kaşığı döküyoruz ve bastırıyoruz. Ardından üstüne fıstık ezmesinden 1 çay kaşığı döküp yayıyoruz.
Son olarak benmari usulü erittiğimiz bitter çikolataları eşit bir şekilde en üst kata döküyoruz.
İsterseniz bu şekilde buzdolabına kaldırabilirsiniz. Ben fındık ezmesi ile üstüne şekil verdim.
Buğday patlaklı atıştırmalıklar hazır.
Airfryer Soslu Mısır Tarifi
Airfryer Soslu Mısır? Binlerce kişinin defterindeki Airfryer Soslu Mısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kajun baharatı
margarin
mısır
pul biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet mısır
1 yemek kaşığı margarin
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kajun baharatı

Hazırlanışı:
Herkese merhaba, önce sosumuzu hazırlayalım. Tavamızda margarini eritelim.
Ocağımızın altını kapatıp içerisine tuz, pul biber ve kajun baharatı ekleyelim ve karıştıralım.
Mısırlarımızı ikiye bölelim ve bir fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sosumuzu sürelim.
Airfryere yerleştirelim ve 180 derece 20 dakika da pişirdim. Ben közlenmis mısır tadında çok lezzetli oluyor mutlaka denemelisiniz.
Yalancı Fıstık Sarma
Yalancı Fıstık Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Yalancı Fıstık Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstıklı puding
puding
irmik
ıspanak
kabartma tozu
limon
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket antep fıstıklı puding
1 çay bardağı irmik
1 kabartma tozu
1 vanilya
15 adet ıspanak
3 su bardağı un
2, 5 su bardağı su
Limon dilimi

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi yapmakla başlıyoruz bir tencereye şeker su ve limonu koyup ocakta kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra soğutacağız. (Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. ).
Bir kaba tereyağı, yumurtayı, sıvı yağı, toz şekeri alıp blenderdan tamamen homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
Sonrasında 15 yaprak ıspanağı koyup tekrar blenderdan geçirmeye devam ediyoruz.
Hiçbir parça kalmadan karıştırmaya devam ediyoruz.
Homojen kıvam elde ettikten sonra puding tozunu irmiği kabartma tozunu vanilyayı ve unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Kurabiye hamuru gibi kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Elde ettiğimiz hamuru 3 parçaya bölüp onlarıda elimizle parçalar koparıp yılan gibi açtıktan somra 2-3 parmak uzunluğunda parçalar kesip fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına altları pişene kadar tutuyoruz.
Tahmini süre 20 dakikadır.
Fırından aldıktan sonra soğuk şerbeti tatlının üzerinde gezdiriyoruz. Tatlımız servise hazır.
Tahinli, Fıstık Ezmeli Çörek
Tahinli, Fıstık Ezmeli Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal
fıstık ezmesi
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı kadar tuz
2 yemek kaşığı şeker
3-4 su bardağı un( kontrollü konacak)
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
Üzerine yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmez, (1 tatlı kaşığı bal)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza ılık su, süt, şeker, tuz, maya konulup karıştırılır.
Yavaş, yavaş un konulup yumuşak bir hamur elde ediyoruz( ele yapışan) elimizi yağlayarak undan elimizi kurtaralım.
Üzerini kapatıp sıcak bir yerde yarım saat bekletelim.
Bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Bir kabın içerisinde, fıstık ezmesi, tahin, şeker ve sıvı yağı karıştıralım.
Mayası gelen hamurumuzu tezgahın üzerine alıp, 5 eşit parçaya ayıralım.
Oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar açalım. Harcımızı da pay edelim, elimizle her yerine sıvayalım.
Harcını sürdüğünüz hamurlarımızı rulo şeklinde sarıyoruz ve ortasından bıçakla ikiye ayırıyoruz, elimizle kıvırıp iki ucu birleştiriyoruz.
Yağlanmış tepsiye koyup üzerine yumurta sarısı ve pekmezli karışımdan sürüp, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Üzerine fırça yardımıyla biraz bal sürüyoruz.
Pufuduk Kek
Pufuduk Kek? Pufuduk Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
karbonat
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker ( 200 ml bardak )
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak kadar eksik sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt ( isteğe bağlı )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Bir avuç kuru üzüm ( damak tadınıza göre istediğiniz kuru meyveyi ekleyebilirsiniz )
Bir avuç ceviz ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
3 yumurtayı şekerle birlikte 5 dk kadar mikserle çırpalım.
Süt, sıvı yağ, yoğurdu da ekleyip birkaç dakika daha çırpalım.
Ardından un, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı ekleyip kaşık yardımı ile yavaşça karıştırıp homojen kıvama gelmesini sağlayalım. ( Unu eleyerek ilave ederseniz daha güzel sonuç elde edersiniz. )
Son olarak isteğe bağlı eklediğimiz kuru üzüm ve cevizi ekleyelim.
Yağlanmış kek kalıbına güzelce aktarıp 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Acıbademli Pasta
Acıbadem kullanarak yapabileceğiniz harika bir pasta tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
5 çift büyük boy acıbadem
2 kutu krema (1 kutu 200 ml)
2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı süt
Üzerine: Rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı:
Acıbademleri elinizle derin bir kaseye ufalayın. İçine yarım kutu (100 ml) krema koyun ve yoğurun. Kelepçeli kek kalıbına bu karışımı yayın ve buzlukta 3-4 saat bekletin.
Diğer taraftan kalan bir buçuk paket kremayı mikserle çırpın. Çikolatayı benmari usulü eritin ve kremanın içine yavaşça katıp, çırpın.
Kakaoyu ekleyip, tekrar çırpın. En son sütü ilave edip, çırptıktan sonra karışımı donan tabanın üzerine yayın.
Buzdolabında en az 3 saat beklettikten sonra servis yapın.
Vişne Şerbeti
Vişne Şerbeti? Vişne Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
su
vişne
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gr vişne
5 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Vişne toz şeker ve suyu tencerede kıvam alana kadar kaynatın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.:)
Fındıklı ve Bademli Rulo
Misafirlerinize gururla ikram edebileceğiniz, kahvenizin yanına çok yakışacak, çok tatlı bir fındıklı ve bademli rulo tarifimiz var.
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: fındıklı
ve
bademli
rulo
Porsiyon: 40

Malzemeler:
5 yaprak baklavalık yufka
100 gram fındık
90 gram badem
1 yemek kaşığı fındık kreması
100 ml. sıvı yağ
120 gram bitter çikolata
80 gram beyaz çikolata
1 miktar fındık
1 miktar fıstık içi
1 miktar Hindistan cevizi
1 miktar tel kadayıf

Hazırlanışı:
İç harcı hazırlamak için fındıkları ve bademi rondoda ince çekin.
Başka bir kaseye alıp üzerine fındık kremasını dökün ve elinizle bütünleşene kadar yoğurun. Kremamsı olunca 30 dakikalığına buzdolabına kaldırın.
Baklavalık yufkaları enlemesine 4 eşit şerite bölün. Üst üste koyduğumuz yufkaları birde tam ortasın dan ikiye bölün ve eşit 40 adet küçük dikdörtgen yufka elde edin.
İlk yufkayı serin ve her yerini sıvı yağ ile yağlayın.
Elinizi yağlayıp 1 tatlı kaşığı iç harçtan elinize alıp yufkanın üç kısmına yerleşecek uzunlukta çubuk şeklinde uzatın.
Yufkanin kenarlarını (sigara böreği sarar gibi) içe doğru katlayın ve katlama yerlerine de sıvı yağ sürüp, sıkıca bir rulo sarın.
Kalan tüm yufkaları aynı işlemden geçirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece de 15 dakika pişirin.
Piştikten sonra soğmaya bırakalım.
Bu arada çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritin.
Ruloların yarısın dan fazlasını bitter çikolata ile kaplamalı kalan diğer yarıyı da beyaz çikolataya batırıp yine yağlı kağıt serili,buzdolabına sığacak bir tepsiye dizin
Bitter ile kapladıgimız ruloların üzerine çekilmiş fındık, fıstık ve kadayıf serpin.
Beyaz çikolata ile kapladığınıza da fındık, fıstık ve hindistan cevizi serpip, donmaları için dolaba kaldırın.
1 saat sonra rulolar servis edilmeye hazır olacaktır.
Kapalı bir kavanoz içerisinde buzdolabın da uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Şimdiden.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
mercimek
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ
1 diş sarımsak
1 adet limon suyu
Biraz maydanoz
Biraz nar ekşisi
İstediğiniz kadar tuz, pul biber, karabiber, kimyon, toz biber

Hazırlanışı:
Yıkanan mercimeklerin üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyerek düdüklü tencerede 5 dk. pişirelim, (suyunu çekmiş olmalı )
Sonra içine ince bulguru ekleyip karıştıralım. 15 dk demlendirelim.
Sıvıyağda doğranan kurusoğanı kavurup içine salça ve sarımsağı da ekleyelim.
Demlenen mercimeğin içine salçalı soğanımızı ve diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım.
Tadına bakarak baharat ayarlamasını yapınız.
İstenilen şekli verip servis edelim.
Sütlaç
Hafif bir sütlü tatlı arayanlar için, sütlü tatlıların en güzeli Sütlaç! Videolu ve resimli anlatımıyla pratik, tam ölçülü, tam kıvamında sütlaç tarifi.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: sütlaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 çay bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Sütlaç yapımı için sadece bir kez sudan geçirerek yıkadığınız 1/2 çay bardağı pirinci tencereye alın ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın. Bu sırada ara ara nazikçe karıştırın.
Pirinç, suyu çekip lapa hale gelince üzerine 1 litre sütü ilave edin. Karıştırın ve süt kaynayana kadar ara ara karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra altını kısın, 8-10 dakika daha bu şekilde karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Ardından şekeri ekleyin, karıştırın. Tekrar kaynamasını bekleyin ve 4-5 dakika daha da kısık ateşte bu şekilde kaynatın.
Tepeleme 2 yemek kaşığı nişastayı bir kabın içerisine alın, 1 çay bardağı suyla karıştırın.
Aynı anda hem karıştırıp hem tencereye ekleyin. Azar azar dökerek eklerseniz topaklanma riskini de engellemiş olursunuz. Karıştırdıktan sonra hafifçe kıvam alana kadar pişirin. Bu sırada tekrar kaynayacak ve minik minik balonların yüzeye ulaştığını göreceksiniz, bunu gördükten sonra kısık ateşe alıp 1-2 dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
Bu noktada sütlacın kıvamı akışkan bir boza kıvamında olmalıdır. Sütlaç harcını bir kepçeyle kaselere dağıtın.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat, tercihen 1 akşam kadar bekletin ve servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp 5 dakika bekletin, tarçın serperek servis edin.
Sütlaç tarifi hazır! Yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın. Ev yapımı kıvamlı sütlaç hazır.!

Besin değerleri: calories: 265 kalori
Nefis Lahana Sarma
Nefis Lahana Sarma? Nefis Lahana Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kimyon
kıyma
lahana
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 küçük lahana
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle sarabileceğiniz kadar lahanayı ayırıp kaynayan suda iyice haşlayın ki pişirmesi zor olmasın ve gaz yapmasın
Sonra yoğurup biraz dinlendirin.
Sarma işlemi sırasında lahananın orta kısmını kesin ve kenarda kalan kısımları sarın.
Yağda kavurduğunuz salçanın üzerine yeteri kadar su dökün ve lahanaları dizin.
Üzerine tabak kapatarak pişirin.
Kırlangıç Çorbası Tarifi
Sağlıklı ve lezzetli olan kırlangıç çorbası nasıl yapılır? Sizlere kırlangıç çorbası tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Bir buçuk kg kırlangıç balığı
Yeteri kadar su
1'er adet soğan ve patates
2'şer adet pırasa ve havuç
2 adet defne yaprağı
1 adet kerevizin kökü
yaprağı ve sapı
7-8 adet karides
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye 5-6 su bardağı su koyun ve kaynatın. İçine bütün soğan, dilimlenmiş pırasa ile havuç, küp doğranmış patates, defne yaprağı, kıyılmış kereviz kökü, kereviz yaprağı ve kereviz sapını da ilave edin. Tuz, karabiber ekleyin.
Sebzeler yumuşamaya başlayınca içine ayıklanmış balık ve karidesi ekleyin. 10-15 dakika piştikten sonra soğan ve balığı içinden çıkarın. Balığın beyaz etini ayırıp, tekrar çorbanın içine katın. Bir taşım daha pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
Pilav Tarifleri
bulgur
mercimek
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 bardak mercimek
8 bardak su
4 bardak bulgur

Hazırlanışı:
İlk önce mercimekleri 15 dk suda haşlayalım. Mercimekler fazla erimiyecek diri kalacak.
Haşlanan mercimeklere 4-5 çay kaşığı tuz atıyoruz. Ardından kaynamakta olan mercimeğin içine bulguru döküyoruz ve altını kısıp kaynamaya bırakıyoruz.
Ardından ayrı bi tava da soğanları küçük küçük doğrayalım ve üzerine yağ ilave edelim. Tavada soğanı kavuralım.
Suyunu çeken mercimekli bulgurun altını kapattıktan sonra soğanlı yağı üzerine dökelim ve karıştıralım. Şimdiden
Yeşil Mercimekli Semizotu Salatası
Yeşil Mercimekli Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kapya biber
biber
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
semizotu
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım bağ semizotu
1 kapya biber
Yarım bağ dereotu
Bir tutam maydanoz
2 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
Bir kaç tutam taze nane
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım limon suyu
Yarım yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Dereotu,maydanoz,kapya biberleri doğrayın (naneyi doğramadan kullanıyorum).
Semizotunu temizleyin.
Hepsini bir kaseye alıp üzerine yeşil mercimeği ilave edip üzerine sosunu dökün.
Saray Helvası (Çekme Helva)
Saray Helvası (Çekme Helva)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
125 gr tereyağ veya margarin (Yarım paket )

Hazırlanışı:
ilk olarak unumuzu tavamIza alıp kavurmaya başlıyoruz. Bu arada diğer tavamıza da tereyağını koyup yakmadan eritiyoruz.
Un pembeleşince içine pudra şekeri ve vanilin ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
Ocağın altını kapatıp ısıya dayanıklı bir kaba koyup içine tereyağını ekleyip karıştırın.
Islak deniz kumu haline gelecek ben yuvarlak borcamın en küçüğünü kullandım kalınlığı tam ayarında oldu borcamının altına yağlı kağıt serdim (kolay çıkması için )
Borcama döktüm bardakla sabitledim kenarlarında demir kaşık kullanarak tamamen sıkışınca dolaba koyup 1-2 saat dinlendirdim. Çıkarıp dilimledim ve servis ettim pişmaniye tadını seviyorsanız bu tarif tam size göre afiyetler olsuuun
Portakallı Kereviz Salatası
Portakallı Kereviz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kereviz
maydanoz
mayonez
portakal
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta boy kereviz
1 kase yoğurt
5-6 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
2 adet portakal
Ceviz
Tuz

Hazırlanışı:
Kerevizi soyup rendeleyelim.
İçerisine sarımsak ve tuzunu attığımız mayonezli yoğurduğumuzu birleştirelim.
Son olarak maydanozumuzu koyup karıştıralım.
Yuvarlak dilimlediğimiz portakallarımızın üzerine salatamızı koyalım.
Servis ederken ceviz ve maydanoz koyabilirsiniz.
Patlıcan Kıstırma
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Patlıcan Kıstırma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Peynirli Tarifler
Kızartma Tarifleri
Patlıcanlı Tarifler
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 kg patlıcan
1 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
150 gram kaşar peyniri
Yarım kalıp beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
Pul biber
Karabiber
Cherry domates

Hazırlanışı:
1. İlk olarak patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar bekletin.
2. Soğanı yemeklik bir şekilde doğrayın ve zeytinyağlı tavada pembeleşene kadar soteleyin.
3. Soyduğunuz patlıcanları ikiye bölün ve 3 cm aralıklarla dilimleyin.
4. İç harcı için; Kaşar peyniri ve beyaz peyniri bir kaseye rendeleyin.
5. Maydanozları ince ince kıyarak peynirlerin üzerine ekleyin.
6. Daha sonra pul biber, karabiber ve yumurtayı da ekleyerek karıştırın.
7. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak minik köfteler haline getirin.
8. Dilimlediğiniz patlıcanların arasında minik köfteleri yerleştirin.
9. 2 adet yumurtayı temiz bir kaseye kırın ve çırpın.
10. Hazırladığınız patlıcanları önce yumurtaya, sonra una bulayın, ardından kızgın yağda kızartın.
11. Patlıcan kıstırmayı cherry domates ve acı biberli sos ile sunabilirsiniz.
12.
13. Patlıcan Kıstırma Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte kullanacağınız patlıcanları mutlaka tuzlu suda bekletin.
14. Ardından kağıt havlu ile kurulayın.
15. Patlıcanları dik bir şekilde dilimlemek yerine, yuvarlak küçük dilimler halinde de kesebilirsiniz.
16. İç harcında yalnızca kaşar peyniri veya beyaz peynir kullanabilirsiniz.
17. Kızarttığınız patlıcanları, kağıt havluda beklettikten sonra servis edin.
5 Dakikada Üzüm Yaprağı Salamurası (Kışlık)
5 Dakikada Üzüm Yaprağı Salamurası (Kışlık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salamura Tarifleri
Etiketler: Salamura Tarifleri
Diğer Tarifler
su
tuz
üzüm yaprağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg üzüm yaprağı
Sıcak su
Tuz
Kavanoz 800 gramlık
6-7 adet

Hazırlanışı:
Kavanozu yıkayalım.
Sıcak su ile yaprağı 6-7 adet üst üste dizip katlayıp kavanoza dizelim.
Kavanoz tamamen dolduğunda üzerine 1 yemek kaşığı tuz döküp ocakdan aldığımız sıcak suyu dökelim.
Ağzına kadar kaşıkla üstünden bastıralım ki kavanoz suyla tamamen dolsun.
Ağzını sıcak suya salınmış kapakla kapatalım resimdeki şekilde 2 saat saklayalım.
Ve hazır istediğiniz vakit açıp kullanabilirsiniz. Sanki taze serilmiş gibi bozulmaya şansı yok. En kolayı bu tarif. Kolay gelsin.
Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte? Kadınbudu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1. 5 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı un ( galeta unu da kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci yumuşayana kadar haşlayın ama fazla ezilmesin.
Daha sonra tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip kıymamızın birazını da ekleyip sonra çekilmiş soğanın suyunu sıkıp baharatları ilave edip kavurduktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Sonra kabımıza pirinci çiğ kıymayı ve kavrulmuş soğumuş kıymayı, yumurtayı ekleyip iyice yoğurup 1 saat kadar üzerini kapatıp soğuk bir yerde bekletin.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verilip önce una daha sonra yumurtaya bulanıp kızartın.
23 tane falan çıktı benim köftelerim. Yanında patates kızartması ile servis yapın.
Hibiskuslu Mor Kurabiye
Hibiskuslu Mor Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Hibiskuslu Mor Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hibiskus
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin (Oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 kaşık nişasta
3-3 buçuk su bardağı un (Kontrollü)
1 paket vanilya
1 tutam hibiskus (1 tatlı kaşığı)
Yarım çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Hibiskus,demlenir ve soğuması beklenir.mutlaka soğuk olmalı.
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştıralım. Bu aşamada kıpkırmızı oluyor hamurumuz.
Daha sonra unu eklemeye başlayalım,un ekledikçe hamurumuz mor renge dönüşecektir.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. İstediğimiz şekli verin (şekiller çok kalın olmamalı içi hamur kalmaması adına)
175 derece ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim. Ben bir kısmına kalpli kalıp kullanıp üzerine çikolata eritip süsledim. Bir kısmına ise damla çikolata ekleyip yuvarladım.
Üzeri için eti çubuk çikolatayı kaynar suyun içine koyup erimesini bekleyin,makasla ucunu kesip süsleme işleminizi gerçekleştirin.
Çakma Adana
Çakma Adana? Çakma Adana Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
isot
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 tane yumurta
1 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber, isot, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak biberler ve domates rondodan geçirilir kıymaya ilave edilir.
Bütün baharatlar ve yumurta da kırılır çok cıvıl olursa bir yemek kaşığı galette unu ilave edebilirsiniz (isteğe göre maydanoz da koyabilirsiniz)
En az bir saat dolapta dinlendirilir. sonra kürdanlara dizilir.
Biber ve soğan da koyabilirsiniz köz niyetine.
180 derece ısıtılmış fırına verilir. ara ara çevirin ki eşit şekilde pissin şimdiden
Patlıcan Lazanya
Patlıcan lazanya tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir patlıcan hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: patlıcan
lazanya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1,5 su bardağı soğuk süt
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 adet soğan
1 adet havuç
1 diş sarımsak
250 gram yağsız kıyma
2 adet rendelenmiş domates
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı şekilde soyduktan sonra uzunlamasına ince ince dilimleyelim.
Patlıcan dilimlerini fırın tepsisine dizelim.
Üzerine zeytinyağı sürüp 180 derecede 20 dakika pişirelim.
Beşamel sos için tereyağını tencereye alıp eritelim.
Eriyince unu ekleyip çırpma teli ile unun kokusu çıkana kadar karıştıralım.
Ardından yavaş yavaş soğuk sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. Her seferinde yarım su bardağı ekleyip kıvam alana kadar çırpalım.
Kıvam alınca muskat, tuz ve karabiberi ekleyip kenara alalım.
Sosunuzun kıvamı çok katı olursa biraz daha süt ekleyip çırparak açabilirsiniz.
Kıymalı harç için soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
Havucu ve sarımsağı ilave edip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Kıymayı da ekleyip renk alana kadar kavurmaya devam edelim.
Son olarak rendelenmiş domates ve baharatları da ekleyip kısık ateşte pişirelim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yapacağımız lazanyanın büyüklüğü kadar beşamel sos sürelim.
Üzerine sırasıyla patlıcan dilimleri, kıymalı harç, beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
En üst katı için biraz beşamel ve kaşar peyniri ayırıp patlıcan dilimleri bitene kadar tekrarlayalım.
Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.