mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kırılmadan Çatlamadan Kolayca Sarılan Ispanaklı Rulo Pasta (Videolu)
Kırılmadan Çatlamadan Kolayca Sarılan Ispanaklı Rulo Pasta (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
bitter çikolata
çikolata
çilek
damla çikolata
ıspanak püresi
kabartma tozu
muz
pasta kreması
şeker
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ıspanak püresi
3-4 dolu yemek kaşığı un(kontrollü)
Kabartma tozu
Vanilin
1 poşet hazır pasta kreması
1 su bardağı süt
Ahududu
Çilek
Muz
Damla çikolata vs
100 ml kutu krema
100 gram bitter ve ya sade sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaları şeker ile birlikte çırpıp içerisine ıspanak püresini ilave edelim. Tüm aşamalarda çırpmaya devam edelim.
Peşinden kabartma tozu ve vanilini. En son ise unu kontrollü bir şekilde ilave edelim. Bildiğimiz kek ve pandispanya hamurundan daha cıvık bir kıvam elde edeceksiniz.
Hazır olan kek harcını yağlı fırın kağıdı serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine güzelce yayıp 180 derece fırında pişirelim. Sürekli kontrol edelim çünkü çok çabuk pişecektir.
Fırından aldığımız pandispanyayı bir mutfak bezinin üzerine alıp ilk sıcaklığı geçince bez ile birlikte rulo yapalım. Ve soğumasını bekleyelim.
Kreması için toz kremayı sütle çırpıp buzdolabına alalım. Ganaj için uygun bir solukta ve ya tencerede kremayı kaynama derecesine yakın ısıtalım.
İçerisine çikolataları ilave edip kıvam alıncayadek sürekli karıştıralım. Hazır olan ganajı soğumaya bırakalım.
Soğuyan pandispanyanın üzerine kremayı sürüp arasına dilediğimiz meyveyi koyup rulo yapalım. Rulo yaparken üzerindeki fırın kağıdını çıkaralım.
Hazır olan ruloyu biraz buzdolabında dinlendirip üzerine çikolatalı ganajı gezdirelim. Bu şekilde tekrardan en az 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim ve dilimleyerek servis edelim. Bir sonraki tariflerim için takipte kalın.
Tuzlu Pastane Kurabiyesi
Tuzlu Pastane Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın akı ( sarısı üzerine sürülecek)
1 paket 250 gr margarin
Yarım çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep tepeleme
Alabildiği kadar un kulak memesi kıvamında olacak

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırın ve unuda kontrollü bir şekilde eleyerek ekleyin.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve sonra istediğiniz şekli vererek tepsiye dizin.
Üzerine bir kaseye yumurta ve 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ekleyerek kurabiyeleriniz üzerine sürün.
170 derecede pişirin.
Peynirli Biber Sarması (Özel Sosu İle)
Peynirli Biber Sarması (Özel Sosu İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
ceviz
kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kırmızı biber
150-200 gr beyaz peynir
4-5 dal maydanoz
Zeytinyağı
Ceviz sirkesi
1 diş rendelenmiş sarımsak
Birkaç damla limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Biberler közlenir.İç harcı için malzemeler karıştırılır. İsterseniz karışık peynir de kullanabilirsiniz.
Közlenen biberler soyulur ve boydan ikiye kesilir.
Peynirden biraz alınır ve dağılmaması için elde biraz şekil verildikten sonra biberlerin kalın tarafına koyulup sarılır.
Sosu için malzemeler karıştırılır. Ceviz sirkesi bulamazsanız normal sirke de olur. Normal kullanırsanız iç harcına çekilmiş ceviz karıştırabilirsiniz. Sosu da eklendikten sonra sarmalarımız hazır:)
Avokadolu ve Peynirli Bruschetta
Sabah kahvaltılarınıza sağlıklı bir dokunuş: Avokadolu ve Peynirli Bruschetta
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet avokado
100 gram beyaz peynir
4 dilim tam buğday unlu ekmek
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Birer çay kaşığı limon suyu
karabiber
pul biber ve kekik
Yeteri kadar tuz
Üzeri için
1 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı kabak çekirdeği içi
1 çay kaşığı susam

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tavaya alın. Ekmeklerin her iki tarafını 2-3 dakika kızartın.
Avokadoların kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın. İnce dilimler halinde kesin. Limon suyu ve diğer baharatlarla hafifçe karıştırın.
Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine ince dilimlenmiş peynirleri yerleştirin. Peynirin üzerine avokado dilimlerini dizin. Üzerine iri kıyılmış cevizi ve kabak çekirdeğini serpiştirin. Susam ekleyerek servis yapın.
Fırında Kaşarlı Tavuk Sote
Fırında Kaşarlı Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
mantar
salça
tavuk göğüs
tavuk eti
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
Yarım kilo mantar
Salça
1 adet kuru soğan
1 adet biber
Kaşar peyniri
Orta boy domates

Hazırlanışı:
Tavaya biraz yağ alıp soğan ve biberleri biraz soteliyoruz.
Ardından kuş başı doğradığımız tavuk etimizi tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra ise mantarlarımızı tavaya ekleyip biraz da öyle soteliyoruz, domatesleri, baharatlarını da ekleyip suyunu çekince kapatıyoruz.
Sotemizi güveç kaselerine ya da fırına dayanıklı kaplara paylaştırıp üzerine kaşar peynirini koyarak 10-15 dakika kadar 200 derece fırına atıyoruz.
Teremyağlı Dereotlu Maydanozlu Poğaça
Teremyağlı Dereotlu Maydanozlu Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
çiğ krema
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
karbonat
maydanoz
susam
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yemek kaşığı teremyağ
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 paket çiğ krema
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1, 5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Beyaz peynir
Yoğurt (İsteğe bağlı 1 kaşık )
Üstü için yumurta sarısı ayçiçek yağı karşımı çörek otu susam

Hazırlanışı:
Teremyağ, ayçiçek yağı, süt, krema kabartma tozu, karbonat, tuz ve un karıştırılıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Sonra ince kıydığımız dereotu ve maydanoz ilavesi yaptıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize mandalina büyüklüğünde hamur alıp arasına peynir harcı koyup tepsiye yerleştiriyoruz.
Tamamını yaptıktan sonra üstüne yumurta sarısı çörek otu ve susam serpin.
175 – 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Domates Doldurması
Sağlı bir ara öğün arayanlara. İşte Domates Doldurması tarifimiz.
Porsiyon: 9 porsiyon

Malzemeler:
8-10 adet orta boy domates
4 adet orta boy patlıcan
Yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1 adet acı kırmızı biber
2 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın ve kızgın zeytinyağında kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Domateslerin üst kısımlarını kapak olacak şekilde kesin. İçlerini bir kaşıkla çıkarıp küp doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere kenara alın. Fırın kabını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayıp domatesleri yerleştirin. Orta boy sığ bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı, ince doğranmış soğan, sarımsak, acı kırmızıbiber ve sivri biberi koyun. 5 dakika soteledikten sonra domateslerin içinden çıkardığınız domates parçalarını ve tuzu ekleyin. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra patlıcanları ilave edin. Hepsini birlikte 5 dakika daha pişirdikten sonra tuzunu ayarlayın ve tencerenin altını kapatıp soğumaya bırakın.
İç harcı domateslerin içlerine pay edip kapaklarını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Soğuk veya ılık olarak, sarımsaklı veya sade yoğurtla servis edin.
Alman Kurabiyesi Mükemmel Bir Tarif (Yiyenler Mutlaka Tarifini İstiyor)
Alman Kurabiyesi Mükemmel Bir Tarif (Yiyenler Mutlaka Tarifini İstiyor) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çikolata
fıstık
hindistan cevizi
marmelat
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
400 gram oda sıcaklığında tereyağ
220 gram pudra şekeri
4 yumurta sarısı
2 adet vanilin
600 gram un
İsteğe göre marmelat ve çikolata, fıstık, hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Önce tereyağını yumurta sarılarını yoğurma kabında yada çırpıcı da karıştıralım.
Vanilyayı,pudra şekerini ilave edip yoğurmaya devam edelim.
En sonunda unu yavas yavas ekleyip ele yapışmayan ama halen yumuşak bir kıvamda olana kadar yoğuralım.
Sonra streçleyip buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Merdaneyle yarısı alıp açalım ve kurabiye şekillendiricilerle şekil verelim.
Öteki yarısından devamlı ekleyerek hamur bitene kadar ayni islemi uygulayalım.
Yağlı fırın kağıdına dizip 10 dk üzeri hafif kızarıncaya kadar 200 derece fırında pişirelim. İstersek arasına marmelat sürüp iki kurabiyeyi üst üste koyalım ve eritilmiş çikolataya batırıp soğutalım.
Kestaneli Ve Soslu Kek
25Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kestaneli Ve Soslu Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kek Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süzme yoğurt (Tercihen tatlı)
1 su bardağı toz şeker
100 ml krema
4 adet yumurta
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
15-18 adet kestane (Haşlanmış ve kabuğu soyulmuş)
1 çay bardağı kuş üzümü (Ilık suda bekletilip süzülmüş)

Hazırlanışı:
1. Sıvı yağı, yoğurdu, kremayı ve şekeri cam kaseye alın.
2. Krem haline gelene dek mikserle çırpın.
3. Hazırlamış olduğunuz karışımdan 1 su bardağı kadarını daha sonra kullanmak üzere ayırın ve kenarda bekletin.
4. Kasenin içindeki kalan harca yumurtaları ekleyin.
5. Birkaç dakika çırpın.
6. Ayrı bir kapta unu, tarçını, kabartma tozunu ve vanilini harmanlayın.
7. Kek hamuruna en son unlu karışımı ekleyip çırpma teliyle karıştırın.
8. &nbsp;Hamuru, dibine yağlı kağıt serdiğiniz, kenarlarını da yağladığınız baton kelepçeli kek kalıbına dökün.
9. Hamur kalıba eşit dağılacak şekilde spatula ile yayın.
10. Hamurun üzerine kestaneleri hafifçe bastırarak yerleştirin.
11. Kuş üzümlerini de serpin.
12. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 40 dakika pişirin.
13. Fırından çıkardığınız kekin ilk sıcaklığı geçince üzerine fırça yardımı ile ayırdığınız sostan sürüp buzdolabına aktarın.
14. 1 saat beklettikten sonra dilimleyip servis yapın.
Minik Kalp Pastacıklar
Minik Kalp Pastacıklar? Onlarca kişinin defterindeki Minik Kalp Pastacıklar Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sut
2 su bardağı un
5 yemek kasisi tepeleme kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket toz krem santi
Antep fıstığı
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Keki için karıştırma kabına yumurta ekleyip köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
Ardından şeker ekleyip, çırpmaya devam edelim.
Sıvı yağ süt ilave edelim un eleğini alıp, içine kakao, un, vanilya ile kabartma tozunu ilave edip, harcın üzerine yavaş yavaş eleyelim ve iyice karıştıralım.
Yağılı kağıt serili fırın tepsimize yaptığımız kek harcını boşaltalım ve yayalım.
Önceden ısıttığımız 180 C fırında 20 dakika pişirelim.
Kek pişerken kremasını hazırlayalım.
Tencereye süt, nişasta, un, şeker, yumurta sarısını ekleyip, karıştıralım. Ocağın altını orta ateşte açalım.
Kaynamaya yakın ocağın altını kısalım ve karıştırmaya devam edelim.
Kremamız kaynayınca 3 dakika daha karıştıralım ocağın altını kapatalım soğumaya bırakalım.
Ara ara karıştırarak kabuklanmasını önleyelim.
Soğuyunca üzerine 1 paket vanilya ile 1 paket krem şanti ekleyip, mikser yardımı ile 5 dakika çırpalım.
Pişen kekimizi fırından çıkaralım. Soğumaya bırakalım.
Yaptığımız kremayı kremşanti pompasına dolduralım. Yıldız şeklini takalım.
Soğuyan kekten kalp şeklindeki kurabiye kalıbımızı yan yana bastıralım ve oluşan minik kalp kekleri servise alalım.
Kekimiz bitinceye kadar minik kalpler çıkarmaya devam edelim.
Kremamızı yıldız şeklinde yan yana bırakalım. Üzerine diğer keki koyalım.
Bütün minik kalp, keklerimiz bitinceye kadar bu işlemi yapalım. Üzerine çikolata ile çizgiler yapalım.
Bir kenarına gaziantepimin fıstığıyla süsleyelim. Buzdolabında 2 saat dinlendirelim servis edelim. Minik kalp pastacıklarımız hazır.
Khachapuri – Haçapuri – 3 Peynirli Yumurtalı Pide
Khachapuri – Haçapuri – 3 Peynirli Yumurtalı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
ezine peyniri
peynir
kaşar peyniri
kuru maya
mozzarella
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta akı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket 10 gr kuru maya
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
250 gram mozzarella
250 gram kaşar peyniri
100 gram ezine peyniri
Yumurta akı ve yumurta
Tereyağ veya zeytinyağı

Hazırlanışı:
Mayayı, ılık su ile aktifleştiriyoruz.
Daha sonra unu kademe kademe ekleyerek, yoğuruyoruz.
Unu eklerken tuzu da ekliyoruz.
Hamuru mayalanması için 1 saat güneş almayan bir yerde dinlendiriyoruz.
Bu esnada peynirleri rendeleyip bir kapta karıştırıyoruz.
Hamuru açtıktan sonra kayık şekline getireceğiz sağ ve sol kısımlara iç malzemeleri koyup sararak kapatıyoruz.
Orta kısma da iç malzemeyi ekleyip. Kenarlara yumurta akini sürüyoruz. Önceden 210 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Pişirmeden hemen önce yumurtaları orta kısımdaki peynirlerden yer açıp üstüne kırıyoruz.
Kenarları dolu dolu mis gibi hacapurimiz hazır durumda.
Babalar Günü Kek Pasta
Babalar Günü Kek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çikolata
margarin
nişasta
pasta süsü
puding
renkli şekerleme
sade krem şanti
krem şanti
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
vişne reçeli
reçel
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kutu dr oetker sade kek karışımı
4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1, 5 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı ve margarin
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket antepfıstıklı puding
1 tatlı kaşığı nişasta
Yarım paket toz sade krem şanti
1 küçük kase çekirdeği çıkarılmış vişne reçeli
1 küçük kase ince çekilmiş ceviz içi
1 poşet sade krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
Yazısını yazmak için dr oetker çikolata harfler
Pasta süsü için renkli şekerler

Hazırlanışı:
Mikser kabında yumurta ile şekeri çırpalım. Yağı ve sütü de ekleyip çırpalım.
Unu da iki üç defa ekleyip karıştıralım. Yağlanmış unlanmış kelepçeli kalıba dökelim.
170 derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişirelim. Fırından çıkınca 10 dk soğumasını bekleyelim.
Fırından çıkınca soğumasını bekleyelim kelepçeli kalıptan çıkaralım.
Kek soğuduktan sonra üst kabaran kısmını düz keselim sonra ikiye ortadan keselim sonra iki servis tabağına koyalım keklerini koyalım. Biraz süt ile çok az ıslatalım antep fıstıklı pudingi süt,nişasta ekleyerek koyu bir kıvamda pişirelim.
Sonra mikser kabına alalalım biraz soğuyunca krem şantiyi katalım çırpalım. Kıvamı koyu olursa yarım çay bardağı küçük boy çay bardağı su ekleyip katabiliriz.
Sonra muhallebiyi kekin tek katına yayalım diğer.
Kekin tarafına vişne reçeli yayalım üzerine cevizi serpelim.
Muhallebi kısmın üzerine keki kapatalım. Sonra çırptığımı krem şanti ile üzerini ve yanlarını süsleyelim.
Üzerini arzuya göre süsleyelim 2 saat buzdolabında bekletelim
8 Adet Kıymalı Pide
8 Adet Kıymalı Pide? 8 Adet Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
kıyma
margarin
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 paket instant maya (tek kullanımlık paket)
Aldığı kadar un
Tuz
300 gram kıyma
2 tane yeşil biber
1 tane domates
1 tane soğan
3-4 dal maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Pideler piştikten sonra kenarlarına
Margarin sürün.

Hazırlanışı:
Hamuru için; Derin bir kaseye ılık su, süt, sıvı yağ ve toz mayayı ekleyin. Çırpın.
Sonra üzerine tuz ve azar azar un ekleyin. Çırpın. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. (Poğaça hamuru gibi. )
Hamur kasesinin üzerine tepsi kapatın. Güneş gören bir yerde 30 – 45 dakika kadar bekletin. Mayalansın.
İç malzemesi için; Domates, soğan, biberleri tek tek robottan geçirin.
Soğanın suyunu sıkın, dökün. Bir kaseye kıyma dahil bütün malzemeler ekleyin.
Maydanoz doğrayın. Pul biber, margarin, sıvı yağ ekleyin. Karıştırın.
Mayalanan hamurdan 8 tane beze yapın. Bezeleri tek tek açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerilerine kıymalı harçtan sürün. Kenarları kapatın.
Önceden ısıtılmış 220- 230 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. (Ben 30 dakikada pişirdim. )
Pişen pidelerin kenarlarına margarin sürün.
Piştikten sonra kıymalı harcın üzerilerine minik minik margarinde ekleyebilirsiniz. Eriyince harika oluyor. Benim takipcilerime.
Pancar ve Havuçlu Terin
Şalgam havucunun mor rengi, pancarın pembesi ve havucun turuncusu. Bu renk cümbüşü masalarınıza neşe katacak. Karşınızda pancarlı ve havuçlu terin tarifi.
Kategori: Meze
Etiketler: pancar
ve
havuçlu
terin
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet pancar
1 kg. mor havuç
1 kg. havuç
250 gram keçi peyniri
250 gram labne peyniri
50 ml. zeytinyağı
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 avuç maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Sebzelerin kabuklarını soyup bir mandolin yardımıyla ince dilimleyin. Az suda ayrı ayrı haşlayın. Pişmeli ancak dağılmamalı.
Maydanozları kıyın.
Peynirleri zeytinyağı, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ve muskat ile karıştırın.
Dikdörtgen bir kek kalıbının içine kenarlardan sarkacak şekilde streç filmi yerleştirin. Üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
Önce mor havuçları boylamasına dizin. Her kat arasına peynir karışımını sürün.
Sonra pancarları dizip aralarına peynir karışımını sürün.
En son kata havuçları aynı şekilde aralarına peynir karışımını sürerek dizin. Kalıptan biraz taşabilir ama ardından üzerine ağırlık koyacağız.
Üstüne zeytinyağını gezdirip kenarlardaki streç film ile sıkıca kapatın. Kalıbın üzerine bir ağırlık koyarak buzdolabında en az 5-6 saat ya da bir gün bekletin.
Kalıptan ters çevirerek çıkartın, dilimler keserek servis edin.
Havuçlu Brokoli Çorbası
Brokoli ve havuç ile yapacağınız, son derece besleyici, pratik, doyurucu ve çok lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Brokolili Çorba Çeşitleri
Kremalı Sebze Çorbaları
Diyet Çorba Seçenekleri
Kışlık Sebze Çorbaları
Besleyici Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
500 gr brokoli
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu un
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçlu brokoli çorbası yapımı için; öncelikle yarım kilo brokoliyi küçük küçük dallarına ayırıp, güzelce yıkayın. 2 adet orta boy havucu ve 1 adet orta boy soğanı küçük küçük doğrayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğan ve havuçları ekleyin.
Soğan ve havucu 3 dakika kadar kavurun. Ardından tencereye 1 yemek kaşığı dolusu un koyun.
Unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Kavurma işlemi bittikten sonra sebzelerin üzerine 4 su bardağı sıcak su döküp, güzelce karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tencereye brokolileri ekleyip, karıştırın. Kısık ateş üzerinde sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Son olarak brokoli çorbasının içine 1 su bardağı süt döküp, güzelce karıştırın.
Damak tadınıza göre tuz da ekleyip, 1-2 taşım kaynatın. Çorbanız kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız havuçlu brokoli çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanızın kıvamı koyu ise üzerine süt ya da sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Nefis Mantı (Derin Dondurucu İçin)
Nefis Mantı (Derin Dondurucu İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pul biber
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo un
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar azar azar su
500 gram kıyma
2 adet soğan
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurunuzu güzelce yoğuruyoruz. Suyu kontrollü bir şekilde azar azar ilave ediniz mantı hamuru sert bir hamur olursa daha güzel oluyor.
Daha sonra iç malzemesini hazırlıyoruz.Derin bir kabımızda kıyma ve ince ince kıydığımız soğanları ekliyoruz. Sonrasında baharatları ve tuzu çok fazla olmayacak ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Sonrasında hamurları bezeler halinde hazırlayıp üzerine ince bir bez örtelim kurumasın.
Hamurumuzu açıyoruz ve minik mantı şeklinde kesiyoruz ve iç harcı ekleyip dört köşesinden katlıyoruz.
Hazırladığımız mantıyı haşlayıp hemen tüketebilirsiniz veya derin dondurucu için saklayabilirsiniz. hayırla kalın.
Tuzlu Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Tuzlu Kurabiye (Ağızda Dağılan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin(Oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (sarısı üzerine )
Aldığı kadar un
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Yumuşak olan margarin,sıvı yağ,şeker,sirke, tuz ve yumurtanın beyazı kaba alınır ve karıştırılır.
Yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyerek hamur yoğurulur.
Arzu ettiğimiz şekiller verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Fırında Sebzeli Köfte
Fırında Sebzeli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bezelye
domates
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
pul biber
salça
sivri biber
biber
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet patlıcan
1 su bardağı kadarda bezelye
2 yemek kaşığı salça
6 tane sivri biber
2 tane domates
300 gram kıyma
2 adet kuru soğan
1 yumurta
Kimyon, karabiber pul biber, tuz
Yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzelerimizi küp küp doğrayıp hepsini kızartıp yemeği pişirceğimiz kaba alıyoruz onlar kızarırken de köftemizi hazırlayalım.
300 gram kıymamıza 1 kuru soğanı robotdan geçiriyoruz bir çay bardağı kadarda galete unu veya ufalanmış ekmek içi koyabilirsiniz isteğe bağlıdır o baharatını da isteğe bağlı birsekilde koyuyoruz.
Bir yumurta kırıp yoğurunuz.
Daha sonra 10 dk dinlendirip kızartabiliriz köfte hariç bütün kızartığımız sebzeleri birleştiriyoruz.
İçine sivri biber ve bezelye katıyoruz.
Üzerine kurusoğan dilimleye debilirsiniz salçalı su yapıp fırına veriyoruz.
200 derecede suyu kaynayana kadar suyu kaynayınca köfteleride ilave edip 10 dk daha pişirip servis edebilrisimiz not olarak köfteleri sonradan koymamın sebebi zaten kızarmış olduğu için üzerleri daha fazla kızarmasın diye sonradan ilavede ettim