mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Avunya Mantısı
Avunya Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Avunya Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
erişte
haşlanmış nohut
karabiber
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr erişte
1 kase haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
250 gr kuşbaşı et
2 Adet soğan
2 Adet domates
2 Adet sivri biber
2 su bardağı yoğurt
3 dış sarımsak
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Etlerimizi 2 dakika kaynar suda bekletelim ve süzelim.
Kızgın tava içerisine atıp iyice yumuşayana kadar kavuralım.
Suyunu tamamen çekince 1 çorba kaşığı sıvı yağ, soğan, biber ve küp küp doğranmış domatesi de ekleyelim.
En son tuz ve baharatları ekleyelim güzelce pişirip ocağı söndürelim.
Erişteyi 1 kaşık yağ ilave edilmiş tuzlu suda haşlayalım ve süzelim.
Uygun bir tepsinin içerisine boşaltalım ve 1 kaşık tereyağını içine ekleyip eriştelerin sıcaklığıyla yağı eritelim.
İçine 1 kase haşlanmış nohutuda ekleyip güzelce karıştıralım.
Önceden ısıtılmış 200°lik fırında 10 dakika fırınlayalım.
Fırından alınan eriştelerin üzerine etli karışımı yayalım.
Dövülmüş sarmısaklı yoğurdu etlerin üzerine dökelim.
Kalan 1 kaşık tereyağında kırmızıbiber yakalım ve mantının üzerine dökelim.
Karışık Sandviç
Yapımı hızlı ve lezzetli sandviç tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet sandviç ekmeği
4 tatlı kaşığı labne peyniri
4 yaprak marul
200 gram kaşar peyniri
2 adet salatalık
12 dilim salam

Hazırlanışı:
Sandviç ekmeklerini tamamen ayırmayacak şekilde ortadan ikiye kesin. Birinin alt yüzeyine 1 tatlı kaşığı labne peyniri sürün. Üzerine 1 yaprak marul yerleştirin.
Sırasıyla dilim kaşar peyniri, salatalık ve 3 dilim salam koyun. Diğer ekmekleri de aynı şekilde hazırlayın.
Analı Kızlı (Etsiz)
Analı Kızlı (Etsiz)? Onlarca kişinin defterindeki Analı Kızlı (Etsiz) Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış nohut
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kıyma
limon suyu
nar ekşisi
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 su bardağı ince bulgur
1 su bardağıirmik
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı tuz
300 gr kıyma
2 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Çeyrek limon suyu
1,5 su bardağı haşlanmış nohut

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymalı iç harcımızı hazırlıyoruz. Bir tavada soğanları yağda kavuruyoruz.
Ardından kıymayıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak baharatları ve ince kıydığımız maydanozu da ekleyip altını kapatıyoruz.
Hamuru için derin bir yoğurma kabına bulguru ve irmiği alıyoruz. Üzerine biraz sıcak su dökerek 15 dakika kadar şişmesi için bekletiyoruz.
Ardından hamur için verilen bütün malzemeleri de ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra ikiye bölüyoruz.
Bir kısmını elimizle minik minik yuvarlıyoruz. Diğer hamurdan da ceviz kadar parçalar koparıp elimizle açıp içerisine kıymalı harçtan koyup kapatıyoruz.
Çorbası için tencereye tereyağı ve zeytinyağını alarak yemeklik doğradığımız soğanlarla birlikte kavurmaya başlıyoruz.
Kavrulan soğanlara salçaları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Dört su bardağı sıcak suyu tuzunu ve ekşilerini de katıp önceden haşlanmış nohutları ekliyoruz.
Kaynamakta olan suya önce minik köfteleri ardından da büyükleri ekleyip köfteler yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Pratik Kremalı Mercimek Çorbası
Kremalı mercimek çorbası tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: pratik
kremalı
mercimek
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük boy patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı baharat karışımı
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Mercimekleri bir kaba koyup ılık suyla ıslatalım. Diğer tarafta havuç ve patatesi rendenin ince kısmıyla rendeleyip bekletelim.
Orta boy bir çorba tenceresine tereyağı ve zeytinyağını koyalım.
Küp küp doğradığımız soğanları tencereye atıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
Soğanlar pembeleştiğinde mercimekleri ekleyelim. Hemen arkasından havuç ve patatesi ekleyip altını kısarak bir süre kavuralım.
Diğer tarafta krema yapmak için bir sos tavasında unu kavuralım. Un pembeleştiğinde azar azar sütü ekleyerek hızlıca çırpalım.
Kremamız piştikten sonra altını kapatıp karışımı çorba tenceresine ekleyip karıştıralım.
Tüm malzemeleri alt üst ettikten sonra üzerine 4 veya 5 su bardağı su ekleyerek orta-kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
Altını kapatmaya yakın, dilediğimiz baharatları ve tuzu ekleyip tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirelim.
Sos tavasında tereyağını kızdırıp, kırmızı biberle kavurarak çorbanızın üzerinde servis edebilirsiniz.
Peynirli Pasta
Bisküvi ve cevizi robotta çekin. Çektiğiniz malzemelerin üzerine tarçın ve erittiğiniz tereyağı veya tereyağını ekleyip karıştırın. Yağlanmış fırın kabına dökün. 180 derece fırında 15 dakika pişirip, soğumaya bırakın. Bu sırada yumurta, vanilya ve kremayı iyice çırpın. Labne peyniri ekleyip, tekrar iyice.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 paket + 4 adet pötibör bisküvi
100 gram eritilmiş tereyağı
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket krema
1 paket labne peynir
İçi için
1 paket dondurulmuş vişne
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 kahve fincanı su

Hazırlanışı:
Bisküvi ve cevizi robotta çekin. Çektiğiniz malzemelerin üzerine tarçın ve erittiğiniz tereyağı veya tereyağını ekleyip karıştırın. Yağlanmış fırın kabına dökün. 180 derece fırında 15 dakika pişirip, soğumaya bırakın.
Bu sırada yumurta, vanilya ve kremayı iyice çırpın. Labne peyniri ekleyip, tekrar iyice karıştırın. Bu malzemeyi soğuyan bisküvilerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirip, soğutun.
Bu arada dondurulmuş vişne ile şekeri 10 dakika pişirin. Mısır nişastasını 1 kahve fincan su ile sulandırın. Pişmekte olan vişnelere ilave edin. Koyulaşmaya başlayınca ocaktan alıp, soğuyan bisküvili karışımın üzerine dökün. Buzdolabında soğutun. Arzuya göre dilimleyip, servis yapın.
Börek Tadında Lavaştan Pırasa Sarması
Börek Tadında Lavaştan Pırasa Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
lavaş
peynir
pırasa
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet pırasa
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber, tuz
Eriyen peynir yetecek kadar
3 tane lavaş yetti iç harcına göre

Hazırlanışı:
İlk önce pırasayı doğrayıp yıkayalım.
Daha sonra tencereye tereyağını koyup eritin, sonra pırasayı tencereye koyup üzerine tuz ve baharatları tuzunu ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
Daha sonra lavaşı serelim.
Üzerine pırasa harcını ve peynirlere dizip kapatıp saralım.
Tost makinasında pişirilir.
Milföy Şeritli Çıtır Börek
Bildiğiniz tüm tarifleri geride bıraktıracak muhteşem bir börek tarif. 1 yufka ile bile tam 16 adet börek çıkarabileceksiniz.
Kategori: Börek
Etiketler: milföy
şeritli
çıtır
börek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 dilim peynir
1 tutam maydanoz
3-4 adet büyük boy sosis
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 adet yumurta sarısı
4 adet milföy hamuru

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kabın içine sıvı yağ, un, nişasta ve sirkeyi koyup karıştıralım. Yufkayı tezgaha serelim ve yufkaların her yerine gelecek şekilde soslayıp önce dört parçaya daha sonra da her parçayı dörde keserek yaklaşık 16 üçgen parça elde edelim. Her bir parçanın geniş kısmına hazırlamış olduğumuz iç harçtan koyarak kalem böreği şeklinde saralım.
Milföy hamurunu un serptiğimiz tezgahta biraz incelterek ince ince şeritler keselim ve böreklerin üzerine saralım.
Yağlı kağıt serilmiş olan üzerlerine yumurta sarısı da sürerek önceden ısıtılmış 200 derecede pişirelim.
Sıcakken servis edelim.
Elmalı Kek
Yaz kış sürekli yapabileceğiniz yumuşacık bir kek tarifi. Yanında da güzel bir çay oldu mu tadından yenmez doğrusu.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Kekler
Elmalı Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Meyveli Kek Tarifleri
Misafir İkramlıkları
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmalı kek yapımında; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı dolusu toz şeker ekleyin.
Mikser yardımı ile 5 dakika çırpın. Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt ekleyip, mikser ile tekrar çırpın.
Ardından kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 buçuk su bardağı unu eleyerek, koyun.
Mikser ile son kez karıştırın. Kekin kıvamı çok sıvı ise un oranını biraz daha arttırabilirsiniz.
Daha sonra yuvarlak bir kek kalıbın içini margarin ya da tereyağı ile iyice yağlayın. Tabanına ve kenar kısımlarına az miktar un serpiştirin.
Diğer tarafta 3 adet elmayı kabukları ile birlikte ince ince dilimleyin.
Hazırladığınız kek harcını kalıbın içine dökün.
Elma dilimlerini kek hamurunun üzerine yatay ya da dikey olarak dizin.
Son olarak kekin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tarçın serpiştirin.
Hazırladığınız elmalı keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Elmalı keki yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Elmalı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkartıp, servis tabağına koyun. Elmalı kekin üzerine bolca pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Kahveli Gelato
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Ev Yapımı Kahveli Gelato Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Kremalı Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Dondurmalı Tatlılar
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı&nbsp
400 ml s&uuml;t
100 ml s&uuml;t, i&ccedil;erisinde kahve &ccedil;&ouml;zd&uuml;r&uuml;lm&uuml;ş&nbsp
200 ml krema&nbsp
100 gr şeker

Hazırlanışı:
1. Orta boy bir tencerede s&uuml;t ve kremayı karıştırın.
2. Kenarlarında k&ouml;p&uuml;kler oluşana kadar ısıtın.
3. Ateşten kenara alın.
4. &nbsp;Bir kapta yumurta sarıları ve şekeri &ccedil;ırpın.
5. Ilık s&uuml;t ve krema karışımını yavaş yavaş ekleyerek bir yandan &ccedil;ırpın.
6. &nbsp;Kahveli karışımı ilave edin ve karışımı tencereye geri alarak kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
7. &nbsp;Karışımı ince bir elekten ge&ccedil;irerek oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
8. &nbsp;Karışımı mikser yardımı ile &ccedil;ırparak dondurucuya alın.
9. &nbsp;Her yarım saate bir karışımı dondurucudan &ccedil;ıkartarak &ccedil;ırpmaya devam edin.
10. &nbsp;Kıvam alana kadar işleme devam edin ve dondurmanız hazır olacaktır.
11.
Ev Yapımı Sucuk
Ev Yapımı Sucuk? Onlarca kişinin defterindeki Ev Yapımı Sucuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
sarımsak
sucuk baharatı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo dana kıyma
150 gram sucuk baharatı
2 baş sarımsak
Tuz
Streç

Hazırlanışı:
Önce kıymayı bir kaba alıyoruz.
Daha sonra sucuk baharatını ilave edip rendelediğimiz sarımsakları ilave edip hamur yorma makinesi ile yoğurdum, siz isterseniz elinizle yoğurabilirsiniz eldiven takmanızı öneririm baharat kokusu çıkmıyor çünkü.
Ben hamur makinesinde yoğurup 10 dakika dinlendirdim.
Daha sonra kıymadan birazcıkta alıp tuzuna baktım tuz ilave edip kendi damak tadıma göre ayarlama yaptım.Sizde tuzlu tuzsuz seviyorsunuz bu şekilde tuzuna bakmanızı öneririm çünkü bu ayaklarda tuz miktarı çok olduğu için fazla tuzlu olma ihtimali yüksek.
Daha sonra tekrar yorup 10 dakika dinlendirdim ve macun kıvamına aldı fotoğrafları da bakabilirsiniz.
İyice baharatlarla özleşmesini sağladım.
Daha sonra kabımızı güzelce streç filmle sarıp 12 saat boyunca buzdolabında dinlenmesini sağladım.
Dinlenen harcımızı bir kere daha elimle yorup baharatların tamamen özleşmesini sağladım.
Streç filmini 30 santim çapında fotoğrafları bakarız kesip aldım kıyma harcının tam ortasına koyayım elimle rulo sıkı sıkı sardım.
Daha sonra üstüne ucunu bağlayıp sitreçledim yukardan sıkıp bağladım bu şekilde üst tarafında da dürerek sıkı sarım düğüm attım.
Hepsini bu şekilde ufaklı büyüklü sarıp derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Erişteli Bulgur Pilavı
Klasik pilavlardan sıkılanlar için en güzel alternatif. Tadına doyum olmayan, hem pratik hem de lezzetli bir pilav tarifi. Bir çok yörede bilinir ama en çok Elazığ da yapılır, sevilir.
Kategori: Erişteli Tarifler
Etiketler: Bulgur Pilavı Çeşitleri
Erişteli Yemekler
Tencerede Pişen Pilavlar
Tereyağlı Pilav Tarifleri
Az Kişilik Pilav Tarifleri
Anadolu Mutfağı Pilavları
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı erişte
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı tavuk ya da et suyu
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Erişteli bulgur pilavı yapımında; öncelikle orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyun. Yağın üzerine 1 çay bardağı erişte ekleyin.
Erişteyi orta ateş üzerinde hafifçe renk değiştirene kadar 2-3 dakika kavurun.
Kavurduğunuz eriştenin üzerine 1 su bardağı pilavlık bulgur ve 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun.
Bulguru da erişte ile beraber 1 dakika kavurun.
Daha sonra erişteli bulgur pilavının üzerine 1 su bardağı tavuk ya da et suyu ve 1 su bardağı kadar sıcak su dökün. Damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, erişteli bulgur pilavını suyunu çekene kadar pişirin.
Erişteli bulgur pilavı piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra 2-3 kere karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tarçınlı Cevizli Kek
Tarçınlı Cevizli Kek? Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
100 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta iyice çırpılır. Süt, sıvı yağ, nişasta, vanilya, tarçın ve ceviz ilave edilir.
Son olarak kabartma ve alabildiği kadar un eklenir.
Önceden ısıtılmş 180 derece fırında yaklaşk 25 dk pişirilir. Dilerseniz kürdan testi yaparak pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
Piştikten sonra 100 gr benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsn
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çiğ krema
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr margarin
1 çorba kaşığı şeker
1 fiske tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı un
3 yumurta
Yarım litre süt
3 paket vanilya
3 kaşık un
4 kaşık şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti bir su bardağı soğuk süt
3 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı nişasta
İstenirse 100 ml çiğ krema
100 gr bitter
Benmari usulü eritilerek profiterollerin üzerine konabilir

Hazırlanışı:
Su,margarin,şeker ve tuz tencereye konup kaynatılır.
Kaynayan suya un ilave edilip ocakta iyice pişirilir.
Pişen hamur başka kaba alınıp ılıyınca yumurtalar teker teker eklenerek iyice karıştırılıp hamura yedirilir. Bazende 3 den fazla yumurta alabilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşık yardımı ile tepsiye konup önceden ısıtılmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir.
Pişen profiteroller fırın kapatılıp kapağı açılmadan fırının soğuması beklenip soğuduktan sonra karilan profiterollerin içine krema doldurulur. Çikolata sosa batırılıp servis tabağına alınır.
Kreması Krema malzemesi karıştırılıp pişirilir.
Soğuyunca 1 paket krem şanti çırpılıp soğuyan kremaya eklenir.
Çikolata sos için malzemeler karıştırılıp pişilirip arada kabuklanmaması için arada karıştırarak soğutulur
Çilekli Prenses Tacı
Çilekli Prenses Tacı? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Prenses Tacı Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çilek
çilek aromalı jöle
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı süt ( 1 litre )
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
3 yemek kaşığı dolusu un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 kase doğranmış çilek
1 paket çilekli jöle

Hazırlanışı:
Çilekli jölemizi üzerindeki tarife göre hazırlayalım. ( Biraz daha az su koyabilirsiniz ).
Hiç bekletmeden ıslattığımız kalıba dökelim.
Ardından doğranmış çileği de jölenin içine koyalım.
Kreması için tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri tenceremizi alalım ve göz göz olana kadar pişirelim.
Ocaktan indirir indirmez vanilya ve tereyağını ilave edip iyice çırpalım.
Ara ara karıştırarak krema soğuyana kadar bekleyelim.
Ardından jöleli kısmın üzerine kremamızı dökelim ve üzerini düzeltelim.
Buzdolabına kaldırıp en az 3-4 saat bekletelim ardından servis yapalım. Afiyetler olsun.
Şerbetli İrmik Tatlısı
Şerbetli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı un
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kekin hazırlanışı
Öncelikle yumurtaları blender ile çırpılır.
Şekeri ilave edip tekrar köpürene kadar çırpılır.
Ardından irmik, süt, sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Kabartma tozu ve vanilya ardından un eklenip tekrar karıştırılır ve yağlanmış tepsiye dökülür.
180 derece 30-35 dk pişirilir soğumaya bırakılır.
Ilık olan şerbeti soğuyan kekin üzerine gezdirilir. Son olarak krem şantiyi sürerek isteğe göre süslenir.
Şerbetin hazırlanışı
Su ve şeker bir tencereye alınır ve kısık ateşte köpürene kadar kaynatılır.
Yufkasız Kabaklı Tava Böreği (Kabağı Sevdiren Aşırı Kolay)
Yufkasız Kabaklı Tava Böreği (Kabağı Sevdiren Aşırı Kolay)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabak
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 küçük kabak
1 su bardağı süt
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu,1 çay kaşığı pul biber, biraz karabiber
1 parça beyaz peynir yada kaşar peyniri rendesi
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
İsteğe bağlı dere otu

Hazırlanışı:
Çukur bir kaba, kabakların kabuklarını soyup, rendeliyoruz, suyunu sıkıyoruz.
Yumurtayı kırıp karıştırıyoruz, tuz. pul biber ve karabiber serpiyoruz
Sıvı yağını,sütü ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ununu koyup peyniri ilave ediyoruz.
Hafifçe yağladığımız yapışmaz tavada. Her yeri kızarana kadar pişirelim. 1 kapak yada düz bir tabak yardımıyla ( biraz yağ sürerek)tersini çeviriyoruzYavaş. yavaş her yerini güzelce pişiriyoruz bu kadar kolay deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin
Mayasız, Kıymalı Poğaça
Mayasız, Kıymalı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
margarin
maydanoz
şeker
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gram margarin
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1 tutam şeker aldığı kadar un
150-200 gram kadar kıyma
1 kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 yumurta sarısı
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış margarini, yumurta, yağı, yoğurdu, sirkeyi karıştırın.
Üzerine unu, kabartma tozunu, tuzu şekeri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
Buzdolabında üzeri kapalı olarak 20-25 dakika dinlendirin.
Kıymalı harç için kıymayı az yağda kavurun.
Üzerine küçük küçük doğranmış soğanı ekleyin.
Kavrulunca tuzunu baharatını atıp maydanozu ekleyip ocaktan alın.
Harç soğuyunca hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde bastırarak açın.
İç harçtan 1 tatlı kaşığı koyup kapatın.
Yağlanmış tepsiye dizin. Kenarlarına çatal ile bastırabilirsiniz.
Yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpebilirsiniz.
200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Bisküvili Kupta Supangle
Bisküvili Kupta Supangle? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı kakao
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 çorba kaşığı tereyağı yada margarin
1 paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Bisküvilerimizi robotta toz haline gelene kadar çekelim ve kenara alalım.
Bir tencerede süt, kakao, şeker ve unu çırpın ve ocağa alın tahta bir kaşıkla muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alarak vanilyayı ve margarini ekleyin karıştırın.
Muhallebimizi de hazır olunca kenara alıyoruz.
Kuplarımızın ilk sırasına robottan çektiğimiz toz bisküviden koyuyoruz sonra supangleden tekrar bisküvi ve Supangle koyarak kuplarımızı dolduruyoruz.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Biraz soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte? Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
acı sos
biber salçası
salça
domates salçası
esmer bulgur
bulgur
isot
karabiber
ketçap
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
3,5 su bardağı soğuk su
2 kaşık biber salçası acı veya tatlı isteğe göre
4 kaşık domates salçası
1 çorba kaşığı kara biber
1 çorba kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber tatlısından
1 çorba kaşığı isot
1,5 çorba kaşığı sumak
1 çorba kaşığı tuz
2 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı acı veya tatlı ketçap (acı sos da olur varsa)
2 çorba kaşığı nar ekşisi
8 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz ve bir çorba kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle yağ ve yukarıda verdiğim baharatlar bir iki dakika kavrulur. Ocaktan alınmadan önce salçalar eklenip bir dk çevrilip ocaktan alınır.
Köftelik bulgur yoğurma tepsisine alınıp üzerine 1,5 su bardağı su konup karıştırılıp bırakılır. Soğanlar robottan geçirilip suyu sıkılır.
Soğuk sudan bir tur geçirilip fazla suyu sıkılıp köftelik bulgura ilave edilip sarımsak da ince rendelenir. Bu şekilde tam 10 dk yoğrulur.
Süre sonunda kavrulan baharatlar eklenip 20 dk daha yoğrulur. Süre sonunda bir bardak su konup 20 dk daha yoğurun.
Süre sonunda son bardak suyu koyup 20 dk daha yoğurup son olarak bir kaşık acı sos yada ketçap konur.
İki kaşık da nar ekşisi ilave edilip karıştırılıp ince kıyılmış maydanoz ve bir kaşık zeytin yağı konarak son defa yoğrulup servise hazırlanır. Emin olun biraz uzun sürüyor fakat sonuç mükemmel oluyor. Bu tarif oğlumdan hazır çiğ köfteyi çok seviyor. Evde aynı tadı olmuyordu. Bu tarifi yaptık artık evde yiyoruz çiğ köfteyi umarım denersiniz. Şimdiden kolay gelsin yapacaklara.