mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Rosto Köfte
Bayıla bayıla yediğimiz, üzerine ne tarifler geliştirdiğimiz köfte en heybetli haliyle karşımızda. Rosto köfte tarifini yapalım bu akşama.
Kategori: Köfte
Etiketler: rosto
köfte
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg. köftelik kıyma
1 adet yumurta
2 adet büyük boy soğan
1 su bardağı ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kavanoz garnitür
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
1 adet yumurta beyazı
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Soğanı soyup rendeleyin, ardından köfte harcı için gerekli tüm malzemeleri ilave edip güzelce yoğurun.
İç dolgusu için bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ince ince doğrayıp, zeytinyağında hafifçe soteleyin ve ardından süzüp soğuk sudan geçirdiğiniz garnitürleri ekleyin.
Biraz karıştırdıktan sonra cevizleri de ilave edin, baharatlarını da katıp bir kaç dakika kavurun ve ateşten alın.
Köfte harcını yağlı bir kağıt üzerine alın ve elinizle ya da bir merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.
Hazırladığınız iç dolguyu üstüne güzelce yayın ve uzun kenarından başlayarak, yağlı kağıdın da yardımıyla, köfte harcını rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız rulonun üstüne bir fırça ya da eliniz yardımıyla yumurta beyazını güzelce sürün. Böylece köftenizin dağılmasını engellemiş olacaksınız, yumurta beyazı yapıştırıcı görevi yapacak.
Rosto köftenizi pişirmek için fırını 180 dereceye ayarlayın, ve bu sırada rulonuzu önce yağlı kağıtla güzelce sarmalayın, ardından alüminyum folyo ile de kaplayın ve ısınmış fırına sürün. 30 dakika bu şekilde fırında pişmeye bırakın.
Rosto köfte pişerken sosunu hazırlayın; bir sos tavasında yağı ısıtın ve içerisine salçayı alıp biraz kavurun, ardından suyu ekleyip salçayı açın ve güzelce karıştırarak sos kıvamına getirin, baharatlarını da ilave edip bir taşım kaynatın ve altını kapatın.
30 dakikanın sonunda fırını açın ve alüminyum folyo ile yağlı kağıdı rosto köftenizin üstünden alıp, köfteyi tekrar fırına sürün ve bu şekilde 10 dakika daha pişmeye bırakın.
Son olarak rosto köfteyi fırından çıkartın, üstüne hazırladığınız sosu gezdirin ve patates püresiyle sıcak olarak servis edin.
Hardal Soslu Mini Patlıcan
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Hardal Soslu Mini Patlıcan Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Patlıcanlı Tarifler
Farklı Sebze Yemekleri
Davet Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet mini patlıcan
4 tatlı kaşığı hardal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 diş sarımsak
5-6 yaprak fesleğen
1 tutam tuz + taze çekilmiş karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri veya krem peynir (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları fırında veya mangalda kabuklu olarak isterseniz&nbsp; folyo veya pişirme kağıdına sarılı isterseniz açık olarak pişirin.
2. &nbsp;&nbsp;Hardal, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve fesleğeni bir karıştırma kabında mayonez kıvamı alana kadar çırpın.
3. İsteğe bağlı olarak peynir ilave edebilirsiniz.
4. Pişen patlıcanların uzunlamasına ortalarını açın ve hazırladığınız karışımla doldurduktan sonra hafifçe ağzını kapatın.
5. &nbsp; Patlıcanları yeniden folyo veya pişirme kağıdına sararak&nbsp; 5 dakika süreyle yeniden fırın veya mangalda pişirin.
6. Sıcak servis edin.
El Açması Gül Böreği
El Açması Gül Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
kabartma tozu
karabiber
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
su
süt
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sut
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
500 gr orta yağlı kıyma
2 adet havuç
1 demet yeşil soğan
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun.
Asla sert bir hamur olmasın yumuşak bir hamur olacak unu kontrollü ekleyin.
Kabin üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.
İç malzeme için zeytinyağında rendelediğiniz havuçla soğanı kavurun.
Kıymayı ekleyip tüm suyunu çekene kadar pişirin.
Baharatlarını ekleyip altını kapatın.
Soğumaya bırakın.
Dinlenen hamuru 8 bezeye ayırın.
Her bir bezeyi bol unlayarak açabildiğiniz kadar açın.
Elinizle hamuru incitmeden zeytinyağ sürün.
4 eşit parçaya bölüp geniş kısımlara iç harçtan koyup şekil verin.
Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
Her yufkadan 4 adet börek çıkıyor.
Açması çok kolay bir hamur endişe etmeyin.
Gökkuşağı Böreği (Resimli Anlatım)
Gökkuşağı Böreği (Resimli Anlatım)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
havuç
ıspanak
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
4 adet havuç
300 gr. Ispanak(ayıklanmış doğranmış)
250 gr. Beyaz Peynir
1 baş büyük yada 2 baş küçük soğan
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara biber
İsteğe bağlı pul biberi
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanağımızı temizleyip doğrayarak kenara alalım.
Soğanımızı doğrayıp güzelce sıvı yağda kavuralım. Ispanağımızı da soğana katıp biraz kavuralım.
Baharatını tuzunu atıp bir iki çevirip ıspanağımızı Ilıması için bir tabağa alalım.
Havuçlarımızı temizleyip rendenin kalın kısmında rendeleyip biraz sıvı yağ ve yarım çay bardağı suyla kavuralım.
Yumuşayan havucumuzu da bir tabağa alıp ılınmaya bırakalım.
Beyaz peynirimizi de tabağa alalım ve sosumuzu hazırlayalım.
İlk yufkamızı tezgaha serelim ve ikinci yufkayıda üzerine serip iyice çırpılmış olan sosdan güzelce üzerine sürelim.
Hazırlamış olduğumuz ıspanağın tamamını yufkamızın üzerine serelim.
Üçüncü yufkamızı da üzerine serip bir miktar soslu karşımdan sürüp havucumuzun tamamını yufkamıza serelim.
Dördüncü yufkamızı da üzerine serelim ve sosladıktan sonra peynirimizin tamamını bu kata serelim.
Kat kat serdiğimiz yufkalarımızın bir ucundan tutup SIKI SIKI OLACAK ŞEKİLDE KATLAYARAK RULO HALİNE GETİRELİM.
Rulomuzu iki parmak kalınlığında olacak şekilde dilimleyelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim(dilimleme işlemi zor gelebilir isterseniz buzlukda dört beş saat dinlendirdikten sonra da dilimleyebilirsiniz).
Kalan sosumuzu da böreğimizin üzerine gezdirelim ve fırınımızı 180 derece de çalıştırıp böreğimizi hafif kızarana kadar pişirelim.
Kolay Tiramisu (Labnesiz)
Kolay Tiramisu (Labnesiz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
margarin
nescafe
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
3 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı margarin
1 paket vanilin (isteğe göre)
1. 5 yemek kaşığı sade nescafe (Granül)
1. 5 su bardağı su
Kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimiz için süt,margarin,vanilya hariç malzemelerimizi tencereye alıp güzelce karıştırıyoruz.
Sütü azar azar ilave edip her eklemede iyice karıştırıyoruz. (topaklanmaması için)
Sonrasında orta ateşe alıyoruz sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Bir anda koyulaşıyor, koyulaşmaya başladığı zaman dikkat ediniz fazla katı olmaması lazım.
Bir iki göz oluşunca ocaktan kaldırıyoruz.
Hemen margarini ekliyoruz.
Eğer margarin kullanmak istemezseniz bir paket vanilin de kullanabilirsiniz denedim çok güzel oluyor.
Muhallebimizi soğumaya alıyoruz ancak ara sıra karıştırmamız lazim ki pürüzsüz olsun, kabuk tutmasın.
Kedidili bisküvilerimizi ıslatıp şekerli kısımları altta kalacak şekilde tepsiye yerleştiriyoruz.
Muhallebinin yarısını üzerine yayıyoruz.
İkinci kat için kedidilini ıslatıp yerleştiriyoruz.
Kalan muhallebiyi döküp spatula yardımı ile üzerini kenarlarını düzeltiyoruz.
Bir gece dolapta bekletiyoruz.
Ben kakaoyu, dolaba koymadan önce üzerine serpiyorum(toz toz sevmediğimden dolayı) muhallebi ile bütünleşiyor ve ıslak olmuyor. Siz dilerseniz dolaptan çıkarttıktan sonra da serpebilirsiniz
Fırında Kabak, Patlıcan, Patates Kızartması
Fırında Kabak, Patlıcan, Patates Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
1 adet soğan
Sıvı yağ
Salça
Kırmızı biber
Karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle tavada az yağ ile soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
Daha sonra 1 yemek kaşığı salça ve baharatlar eklenir baharatlarla birlikte biraz daha kavrulduktan sonra hazırlanan sosu fırın kabına döküp yayarız.
Patlıcanları halka şeklinde kesip 10- 15 dk. tuzlu suda bekletiriz. Hazırladığımız sosun üzerine halka halka kestiğimiz patlıcanları kabak ve patatesleri dizeriz.
1 bardak sıcak su ile salça çözülür ve üzerlerine gezdirip dökeriz. 180° ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dk. pişiririz. Piştikten hemen sonra üzerlerine kaşar peyniri rendelenir. umarım beğenirsiniz
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Yoğurtlu Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
bostan patlıcanı
patlıcan
ev yoğurdu
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet bostan patlıcan
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı ev yoğurdu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp kurulayıp, bir kaç yerini bıçakla delerek yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Fırının en yüksek derecesinde közlenene kadar pişiriyoruz (Kabuklarının iyice büzüşmesi lazım)
Patlıcanlar pişerken her iki yoğurdu derin bir kaseye alıyoruz.
Üzerine tuzla dövülmüş sarımsakları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup dilimliyoruz ve sarımsaklı yoğurtla karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp yağda yaktığımız pulbiberi üzerine gezdirerek servis ediyoruz. Deneyeceklere.
Bisküvili Lokum
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Bisküvili Lokum Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 paket pötibör bisküvi
Yarım su bardağı fındık unu (veya çok ince çekilmiş fındık içi)
1 çay bardağı kuru meyve
50 gr tereyağı
1 çay bardağı süt
200 gr beyaz çikolata veya bitter çikolata

Hazırlanışı:
1. Bisk&uuml;vileri mutfak robotunda un haline getirip derin bir kaba alın.
2. &Uuml;zerine fındık unu, eritilmiş tereyağı ve s&uuml;t&uuml; ilave edip iyice karıştırın.
3. Minik par&ccedil;alara kestiğiniz kurutulmuş meyveleri ekleyip elinizle yuvarlaklar hazırlayın.
4. Tepsiye dizip buzdolabında 1 saat dinlendirin.
5. Beyaz &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritin.
6. Hazırladığınız topları &ccedil;ikolataya batırıp yağlı kağıt serili tepsiye alın.
7. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Tahinli Susamlı Köz Patlıcan
Tahinli Susamlı Köz Patlıcan? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kavrulmuş susam
susam
közlenmiş patlıcan
patlıcan
limon suyu
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tahin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yemek kaşığı hazır közlenmiş patlıcan
3 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
2-3 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Susamlar kavrulup soğumaya bırakılır.
Geriye kalan tüm malzemeler karıştırılır.
Soğuyan susamlar da eklenip 2 – 3 saat buzdolabında bekletilir.
Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Acem Pilavı
Acem Pilavı? Acem Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
çay
çiğ badem
badem
dolmalık fıstık
havuç
karabiber
kuşbaşı
pirinç
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 küçük kase pirinç
300 gr kadar kuşbaşı et (miktarı isteğe bağlı)
3 tane havuç
1 tane soğan
2 kaşık tereyağ
2 kaşık zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kalığı pulbiber
1 çay bardağı çiğ badem
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle etleri bir tencereye alın. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ataşte pişmeye bırakın. Ben düdüklüde pişirdim.
Pirinci sıcak suda 20 dk kadar bekletin, yıkayın ve suyunu süzün. Havuçları kibrit çöpü gibi doğrayın.
Tencereye 2 kaşık zeytinyağ, ince doğranmış soğanı ve havuçları koyup kısık ataşte havuçlar biraz yumuşayıncaya kadar kavurun.
Tuz ve baharatları ekleyin. Pirinci de ekleyip biraz daha kavurun. Etin yarısını ayırın yarısını da pilava ekleyin.
Üzerini hafif geçecek kadar kaynar su ekleyin ve kapağını kapatıp altını kısın. 10 dk pişirin. Suyunu tamamen çekince ocağı kapatıp dinlenmeye bırakın.
Bademlerin 10 dk kaynar suda bekletip kabuklarını soyun. 1 kaşık zeytinyağı ile tavada renk alana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Dolmalık fıstığı da ekleyip fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun.
Demlenen pilavı karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine ayırdığınız eti, en üste de bademleri ekleyip servis edebilirdiniz. Afiyet şifa olsun.
Bağırsak Dostu Tarif
Bağırsak Dostu Tarif? Onlarca kişinin defterindeki Bağırsak Dostu Tarif Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
kuru incir
incir
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5-6 adet kuru incir
1 su bardağı zeytin yağı
Yarım litrelik cam kavanoz

Hazırlanışı:
Kuru incirlerimizi dörde bölüyoruz.
Kavanozumuza dolduruyoruz ve üzerine zeytin yağını doldurup güneş görmeyen bir yerde saklıyoruz.
Bir gün beklettiler sonra sabah aç karnına bir tatlı kaşığı yardımıyla incir ve yağ karışımını afiyetle yiyoruz. Şifa olsun bende çocuklarımla birlikte tüketiyorum.
Tuzlu Minişler
Tuzlu Minişler? Tuzlu Minişler Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı sirke
2 su bardağı un
Çörek otu (üzerine)

Hazırlanışı:
Yumurtanın akını diğer malzemelerle karıştırıp, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan rulolar yapıp kesiyoruz.
Yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, çörek otlarını serpiyoruz. Hepsi bu kadar. 120 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Patatesli Velibaht
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Patatesli Velibaht Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Öğle Yemeği
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık s&uuml;t
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4-5 su bardağı un
2 orta boy haşlanmış patates
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
1 kase beyaz peynir
Tereyağı

Hazırlanışı:
1. Haşladığınız patatesleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kasede ezerek, &uuml;zerine tuz ve peynirleri ekleyip karıştırın.
2. Ayrı yerde b&uuml;y&uuml;k bir karıştırma kabına mayayı, şekeri, ılık s&uuml;t&uuml; ve suyu koyup karıştırın.
3. Ardından tuz ve azar azar un koyup yoğurun (Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz).
4. &Uuml;zerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin ve mayalanan hamuru 10 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
5. Hepsini unlanmış tezgahta &ccedil;ay tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın.
6. &Uuml;zerlerine 1 yemek kaşığına yakın hazırladığınız patatesli i&ccedil; har&ccedil;tan koyun.
7. Hamuru ortada b&uuml;z&uuml;şt&uuml;rerek kapatın ve ters &ccedil;evirerek &uuml;zerini unlayın, merdane yardımıyla tatlı tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın.
8. Kurumaması i&ccedil;in &uuml;zerlerini temiz bir bezle &ouml;rt&uuml;n.
9. Son olarak a&ccedil;tığınız hamuru yağsız teflon veya seramik bir tavada orta ateşte pişirin.
10. Ters &ccedil;evirip pişen tarafa tereyağı s&uuml;r&uuml;n.
11. Diğer y&uuml;z&uuml; de pişince tabağa ters &ccedil;evirip diğer y&uuml;z&uuml;n&uuml; de yağlayın.
12. Rulo şeklinde sararak sıcak şekilde servis yapın.
Erişteli Çorba
Erişteli Çorba? Binlerce kişinin defterindeki Erişteli Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
acı kırmızı toz biber
toz biber
bulyon
domates salçası
salça
erişte
kuru nane
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre su
1 adet soğan
Yarım su bardağı erişte
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet bulyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Tencereye yağ dökülüp ocağa alınır.
Üzerine yemeklik doğranmış soğan eklenir karıştırarak rengi değişene kadar bir kaç dakika kavurulur.
Üzerine un eklenir karıştırılır.
Sonra salça eklenir yine bir iki tur karıştırılır.
Ardından azar azar su eklenerek bir yandan da karıştırılır ve erişte bulyon toz biber ve tuz eklenip indirmeye yakın nane atılır.
Ara ara karıştırarak orta ateşte erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir. Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın
Kurutulmuş Biber Kavurması
Yazın kuruttuğunuz biberleri kahvaltıda denemeye ne dersiniz? Sofralarınıza renk katacak kurutulmuş biber kavurması tarifi burada!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kurutulmuş
biber
kavurması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet soğan
150 gram kurutulmuş kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet domates
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ve zeytinyağını tavaya alın. Soğanı hafifçe kavurun.
Hafifçe kavrulan soğanların üzerine haşlanmış ve ikiye bölünmüş kurutulmuş biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
Domatesi, salçaları da ilave ederek bir süre daha kavurun. Domatesler hafif eriyince ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek biraz daha kavurun. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Meyveli Hindistan Cevizli Kek (Favoriniz Olacak Bir Tarif)
Meyveli Hindistan Cevizli Kek (Favoriniz Olacak Bir Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon kabuğu
sıvı yağ
siyah erik
erik
su
toz şeker
un
vanilya
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık su (Sıcağa yakın olmalı)
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
1 büyük limon kabuğu rendesi
2 dolu yemek kaşığı hindistancevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un ekledim dikkat ederek ilave edin orta akışkanlıkta olmalı harç
1 kase minik kase kadar ufak siyah erik (Olmamış hali)
Çok az yulaf ezmesi

Hazırlanışı:
Çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp 5 dk kadar çırpalım rengi açılsın köpük köpük olsun.
Üzerine un dışındaki malzemeleri ekleyip yavaşça karıştıralım.
Ardından azar azar un ilave edip ufak hareketlerle harcın havasını söndürmeden içinde topak kalmayana kadar karıştıralım.
Kullanacağımız baton kalıbı tercihen ister katı yağla hafif yağlayıp un serpelim isterseniz de benim gibi yağlı kağıtla çevreleyelim.
Harcın yarısından biraz fazlasını kalıba döküp üzerine unlanmış meyveden serpiştirelim.
Kalan harcı kalıba döküp üzerine kalan meyveyi ve yulaf ezmesini serpiştirelim.
180 derece çok iyi ısınmış fırında kontrollü pişirelim.
Pazı Sarması
Pazı Sarması? Pazı Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kekik
kırık pirinç
pirinç
kuru nane
maydanoz
pazı
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bağ pazı
2 su bardağı kırık pirinç
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası (dileyen domateste kullanabilir).
1 tatlı kaşığı kekik ve kuru nane
Pulbiber, tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Pazıları saplarından ayırıp kenara alalım. (Saplarını tencerenin dibine dizmek için kullanabilirsiniz). Suyu kaynatıyoruz. Kaynattığımız suyun içerisine yıkamış olduğumuz pazıları koyup bir iki dakika bekletiyoruz.
Yumuşayan pazıları kenara alıp iç pilavı hazırlayalım.
Soğan ve maydanozu ince ince kıyıyoruz. Yıkamış olduğumuz pirinçimizin içine koyuyoruz.
Ardından salçayı, sıvı yağı, tuz ve baharatları da koyup iyicene birbirine yedirelim.
Pazıları ortasından ikiye ayırıp saralım.
Sarma işlemi bitince üzerini bir tabakla kapatıp kaynamış suyu ilave ediyoruz. (Su miktarı sarmaların üstüne çıkmayacak şekilde ayarlıyoruz).
Kaynamaya başlayan ocağımızın altını en kısık şekilde kısıp sarmaları yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Pişmesine yakın üzerine iki yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı gezdirdikten sonra kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. NOT: Baharat ve tuzunu dilediğiniz şekilde ayarlayabililirsiniz. Ben bu şekilde yaparım ve çok beğenilir sarmalarım. Deneyeceklere şimdiden.
Bisküvili Gökkuşağı Pastası
Bisküvili Gökkuşağı Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolatalı puding
puding
hindistan cevizi
süt
vanilyalı puding
vişne suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 buçuk paket petibor bisküvi
1 paket çikolatalı puding
2 paket vanilyalı puding
1 litre süt
3 su bardağı vişne suyu
Hindistan cevizi.

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım litre süt (2. 5 su bardağı) ile çikolatalı puding pişirilir.
Kare borcam sudan geçirilir fazla suyu süzülür.
Pişen puding borcama dökülür.
Ilıyınca bisküvi dizilir.
Aynı tencereyi sudan geçirip 3 su bardağı vişne suyu ile vanilyalı pidingin biri pişirilir.
Bisküvilerin üzerine dökülür ve yine bisküvi dizilir.
Tekrar tencere sudan geçirilir ve vanilyalı pudingin diğeri kalan iki buçuk su bardağı süt ile pişirilir.
Bisküvilerin üzerine dökülür.
Oda sıcaklığına gelince dolapta bekletilir.
Ben akşamdan yapıp sabah çıkarttım.
Üzerine bolca Hindistan cevizi serpilir.
Keten Tohumlu Dereotlu Poğaça
Keten Tohumlu Dereotlu Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
keten tohumu
margarin
sirke
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr. margarin ya da tereyağı ( oda sıcaklığında )
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
2 yumurta (birisinin sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı keten tohumu
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
Un, keten tohumu ve dereotu hariç geri kalan malzemeyi ekleyin, karıştırın.
Sonra azar azar unu ekleyin, kıvamlı bir hamur elde edin.
En son küçük küçük kıydığınız dereotunu ve keten tohumu ekleyin, yoğurun.
Sonra parçalar koparıp yuvarlayın.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Fırına verin, üzeri kızarana kadar pişirin.
Köfteli Sebze Kebabı
Köfteli Sebze Kebabı? Köfteli Sebze Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
galeta unu
un
kabak
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kıyma
nane
patates
patlıcan
pul biber
salça
sivri biber
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı bezelye
1 adet kabak
1 adet patlıcan
2 adet patates
3-4 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz,pul biber,kekik, nane
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, pul biber, karabiber

Hazırlanışı:
Domates hariç tüm malzemeleri güzelce yıkayıp küp küp doğruyoruz.
Malzemelerimizi derin bir kapta salçası ve baharatlarını atarak katıştırıp fırın tepsimize alıyoruz.
Yoğurduğumuz köfte harcından yuvarlak köfteler yapıp üzerine diziyoruz.
En üste domateslerimizi kalın dilimler şeklinde dizerek 170 derecede pişiriyoruz, arada karıştırarak tabi:).