mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Favori Yoğurt Tatlısı
Favori Yoğurt Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
25 gr. erimiş margarin
10 yemek kaşığı yoğurt
10 yemek kaşığı pudra şekeri
10 yemek kaşığı un
3 yumurta
4 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı karbonat
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini hazırlıyoruz.
Şerbeti ılık dökuyoruz tatlımızın üzerine.
Fazla şekerli sevmiyorsanız şekeri 3 su bardağı ekleyip suyu 4 bardak ekleyebilirsiniz.
15 dk kadar kaynatıyoruz şerbeti.
Bütün malzemeleri aynı anda kabın içine koyup çırpıcıyla elde çırpıyoruz.
Tepsimizi margarinle yağlıyoruz ve unu her yerine serpiyoruz.
Fazla unu tepsiden döküyoruz.
Karıştırdığımız malzemeyi tepsiye döküp 180-190 derecede önceden ısıtılmış fırına koyup üstü kızarınca çıkarıyoruz.
2-3 dk. sonra tatlımızın ilk sıcaklığı gittikten sonra şerbeti döküyoruz ve kürdanla her yerini deliyoruz ve şerbeti çekene kadar bekletiyoruz.
Servis edeceğimiz zaman kesiyoruz.
Arzuya göre üzerine kaymak veya Hindistan cevizi koyabilirsiniz.
Domates Ve Pesto Soslu Tart
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Domates Ve Pesto Soslu Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Tart Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gr milföy hamuru
Yarım yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı hazır pesto sos
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
50 gr rendelenmiş kars gravyeri
4~5 fırında közlenmiş domates
1 yuvarlak dilimlenmiş domates
Taze kekik yaprakları
1 avuç doğranmış frenk soğanı
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
3-4 fesleğen yaprağı
1 yemek kaşığı acı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Fırını 220 dereceye ayarlayın.
2. 24 cm çapındaki tabanı çıkabilen tart kalıbını yağlayıp unlayın.
3. Milföyleri oda sıcaklığında yumuşatın.
4. Unlanmış tezgahta milföy karelerini birleştirerek merdane yardımıyla tart kalıbına göre inceye yakın kalınlıkta açın.
5. Tart kalıbına yerleştirin.
6. Yumurta ve suyu çırpıp hamur kenarlarına fırça yardımıyla sürün.
7. İç harcı için közlenmiş domateslerin kabuğunu soyup doğrayın.
8. Bir kapta domatesleri çok az zeytinyağı, pesto sos ve tuzla karıştırıp 1 saat marine edin.
9. Kalıptaki tart hamurunu çatal yardımıyla hafif delin.
10. Tart hamuruna acı zeytinyağı sürün ve üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri ve gravyer peyniri karışımını aktarın.
11. Domates pesto karışımını da ilave edip tekrar peynir karışımı serpin.
12. Dilimlenmiş domatesleri üzerine dizin.
13. Frenk soğanlarını serpip fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
14. Tartı fırından alıp oda sıcaklığında 5 dakika bekletin.
15. Üzerini taze kekik yaprakları, rendelenmiş parmesan peyniri ve fesleğen yapraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.
Patates Kızarmalı Makarna (Pratik)
Patates Kızarmalı Makarna (Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
makarna
patates
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket makarna. (4 kişilik için)
2 adet orta boy patates
200 gr rendelenmiş kaşar
1 yemek kaşığı kadar tereyağı

Hazırlanışı:
2 kişilik ise yarım paket, 3-4 kişilik ise tüm paket makarnayı kaynar suya ilave edinç
Makarna olana kadar olabildiğince ince ince dilimlenmiş patatesleri kızartın. Daha sonra makarnanın suyunu süzüp, sunum tabağına aktarın.
Tereyağını ilave edip, eriyince karıştırın. Ve sıcaklığı kaybolmadan rendelenmiş kaşarları ekleyin.
Daha sonra kızarmış patatesleri direk üzerine koyun. (Patateslerin çok çıtır çıtır olmasını tavsiye etmem)
Sonra üstüne tekrar kaşar serpiştirin. İsteğinize göre kenarlarını süsleyebilirsiniz, ben defalarca yaptım mor lahana çok yakışıyor sarımsaklı yoğurt da yapabilirsiniz size kalmış.
İrmik Helvası Şahane
İrmik Helvası Şahane? İrmik Helvası Şahane Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bardak süt
1 buçuk bardak şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tencereye süt, şeker ve vanilya eklenerek şeker eriyene kadar ısıtılır.
Ayrı bir tencereye tereyağı ve sıvı yağ alınarak eritilir ve irmik eklenir i
Pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerine süt karışımı eklenir ve 10 dk kadar çekmesi beklenir.
Dilerseniz soğuk dilerseniz sıcak servis edebilirsiniz,.
Sebzeli Sütlü Domates Çorbası
Sebzeli Sütlü Domates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
patates
sarımsak
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet büyük domates
2 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet patates
1 çay bardağı süt
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Şifa deposu çorba tarifim var sizlere umarım beğenirsiniz.
Unu ve zeytinyağını tencereye alıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Bütün sebzeleri temizleyip doğruyoruz.
Kavrulan unun içine sebzeleri salçayı ve sarımsağı ekleyip güzelce karıştıralım ve 8/9 su bardağı su koyuyoruz.
Kıvamını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Daha sonra tuzunu, karabiberini, koyup sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Blenderdan geçirip sutu de ekleyip 1 taşım kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz. Evet mis gibi çorbamız hazır afiyetler olsun.
Sofralarınıza Şıklık Katacak Nefis Lezzetli Pancarlı Humus
Sofralarınıza Şıklık Katacak Nefis Lezzetli Pancarlı Humus? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kimyon
limon suyu
pancar
sarımsak
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet orta boy pancar
2 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 (yarım) çay bardağı tahin
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
3.4 diş sarımsak
1/2 (yarım) limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pancarın kabuklarını soyuyoruz parça şeklinde doğruyoruz.
Üzerini üç parmak aşacak kadar su koyup on dakika haşlıyoruz.
Haşlanmış olan nohutların kabuklarını ayırıyoruz robota nohutları alıyoruz.
Yarım çay bardağı soğuk suyuda ekleyip çok iyi robotla kıyıyoruz çok pütürlü kalmasın.
Sonrası sarımsak, limon suyu,zeytinyağ,tahin,tuz,kimyon ilave ederek hepsini robotla kıymaya devam ediyoruz.
Haşlanmış olan pancaralarıda ilave ederek yarım çay bardağıda pancarın suyunu ekleyip bir süre daha robotla kıymaya devam ediyoruz.
Üzerine zeytinyağ ve cevizle servise sunuyoruz. Afiyetle.
Belen Tava
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Belen Tava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Fırın Yemekleri
Et Tarifleri
Kış Yemekleri
Yöresel Tarifler
Akşam Yemeği
Akdeniz Mutfağı Yemekleri
Hatay Mutfağı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram kuzu eti
1 adet soğan (doğranmış)
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
100 gram tereyağı (eritilmiş)
4 diş sarımsak
1 adet doğranmış domates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Öncelikle biber, soğan, domates gibi tarifteki tüm sebzeleri doğrayın ve bir kabın içerisinde karıştırın.
2. Doğradığınız sebzeleri döküm tavanın tabanına yayın.
3. İri bir halde doğranmış kuzu etini sebzelerin üzerine ekleyin.
4. Sebzeler görünmeyecek şekilde yerleştirin.
5. Bir tavada tereyağını eritin.
6. Eriyen yağı etin üzerinde gezdirin.
7. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
8. Hazırladığınız belen tavayı, pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
9.
10. Belen Tava Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte taze et kullanmaya özen gösterin.
11. Eti alırken iri parçalar halinde doğratın.
12. Mümkünse döküm tava kullanın.
13. Böylece yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.
14. İsteğe göre tereyağı miktarını azaltabilirsiniz.
Lavaş Ekmeği
Evde yapması en kolay ekmeklerden biri. Yumuşak, şahane bir lavaş tarifi. Sadece tavada pişen en ince ekmek çeşididir. Öyle ki yufkadan sadece biraz daha kalın. Püf noktaları ile yaptınız mı tadından yenmez. Sevmeyeni de olmaz.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Lavaş Ekmekleri
Tavada Pişen Ekmekler
Mayasız Hamur İşleri
Yöresel Ekmek Çeşitleri
Pratik Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 18 Adet

Malzemeler:
500 ml ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Lavaş ekmeği yapımında; derin bir kap içine yarım litre ılık su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 tatlı kaşığı tuz koyup, kaşık yardımı ile karıştırın.
Daha sonra kaba 6 - 6 buçuk su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele biraz yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer tarafta tezgah üzerine biraz un serpiştirin. Hazırladığınız lavaş ekmeği hamurunu 18 eşit bezeye ayırıp, un serptiğiniz tezgah üzerine yerleştirin.
Her bir beze üzerine biraz un serpip, merdane yardımı ile ince olacak şekilde açın. Ardından açtığınız hamuru elinize alıp, biraz sallayarak fazla unun dökülmesini sağlayın. Çok fazla unlu olursa pişme esnasında yüzeyi çok kuru olur.
Orta büyüklükteki geniş bir tavayı ocak üzerine alıp, orta ateş üzerinde ısıtın. Isınan tavanın üzerine açtığınız lavaş ekmeğini koyun.
Her iki tarafını hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme esnasında tavanın ısısı çok fazla olursa lavaş ekmeğiniz kuruyup, yanabilir.
Lavaş ekmekleri piştikten sonra servis tabağı üzerine üst üste dizin. Lavaş ekmeğinin yumuşak kalması için üzerine temiz bir bez ile örtün. Hazırladığınız ev yapımı lavaş ekmeğini istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
4 Peynirli Köri Soslu Mantarlı Raviolli
4 Peynirli Köri Soslu Mantarlı Raviolli? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
kaşar peyniri
köri
krema
mantar
su
tel peynir
tulum peyniri
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
2. 5 su bardağı un
2 çorba kaşığı su
1 fiske tuz
1 litre su
Yarım su bardağı rendelenmiş tulum peyniri
Yarım su bardağı beyaz peynir
Açtığınız her kare için tel peynir ve kaşar peyniri
8-10 adet büyük boy mantar
Karabiber
1 paket krema
3 tatlı kaşığı köri
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için unu bir kaba alıp ortasına yumurtayı suyu ve tuzu ilave edelim.
Sert bir hamur oluşacaktır bu hamuru 10 dk dinlendirelim.
Hamurunuz dinlenirken iç malzemesini hazırlayalım.
Hamur dinlendikten sonra iki eşit parçaya bölüp oklava ile mantı inceliğinde 2 adet açalım.
Bir parçasını üzerine örteceğimiz için alt katın harcını paylaştırana kadar kurumaması için bir bez ile örtelim.
Açtığımız alt kata 1 tatlı kaşığı harcı koyacak şekilde aralıklı olarak mantı harcı dizer gibi sırayla dizelim.
Üst katı da örttükten sonra hamur kesme bıçağı yardımıyla kare kare keselim isterseniz kenarlarını çatal ile şekillendirebilirsiniz.
Bir tavada dilimlediğimiz mantarları kavurup suyunu çektikten sonra kremayı tuzu karabiberi ve köri sosunu karıştırıp koyulaşınca altını kapatalım.
Kaynamış 1 litre suya kestiğimiz raviollileri atalım ev yapımı makarna olduğu için çabuk pişecektir.
Hamurlarınız yukarı çıktığı andan itibaren hazırladığınız sosun içine raviollilerinizi atabilirsiniz.
Sos ile 2 dk daha karıştıktan sonra servis edebilirsiniz.
Nohutlu Misket Köfte
Minik minik köfteler ile yapabileceğiniz, nohudun lezzeti ile tarif edilemeyecek, enfes bir yemek tarifi.
Kategori: Nohut Yemekleri
Etiketler: Nohutlu Köfteli Tarifler
Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Pratik Ana Yemekler
Geleneksel Türk Yemekleri
Misket Köfteli Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
700 ml sıcak su
Tuz
Karabiber
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu

Hazırlanışı:
Nohutlu misket köfte yapımı için; küçük bir kaba 200 gr kıyma koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı galeta unu, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, iyice yoğurun.
Daha sonra kıymalı harçtan minik minik parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Hafif unlanmış geniş bir kaba koyun. Köftelerin hafifçe unlanmasını sağlayın.
Diğer yandan geniş bir tencereye 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Soğanı sürekli karıştırarak, 2 dakika kadar kavurun.
Ardından tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçayı da 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra tencere içine 700 ml sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.
Su kaynamaya başladıktan sonra 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyin. 1-2 taşım kaynatın.
Daha sonra misket köfteleri yavaş yavaş koyup, karıştırın.
Son olarak yemeğe damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, kısık ateş üzerinde 20-25 dakika kadar pişirin.
Nohutlu misket köfte piştikten sonra içine biraz tereyağı ekleyip, 1 taşım daha kaynatın. Daha sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Susamlı Cevizli Harika Kurabiye
Susamlı Cevizli Harika Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Su bardağı ölçüm 200 ml
1 paket 250 gram tereyağı (tuzsuz)
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı kavrulmuş susam
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 5, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağınızı bir kaç saat evvel buzdolabından çıkarın ki iyice yumuşasın.
Kurabiye’yi yoğuracağınız kaba sırasıyla malzemelerini ekleyin.
En sona kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yoğurun.
Hamur elinize yapışmadığı takdirde kıvamı yerindedir.
Ne çok büyük ne çok küçük olacak şekilde yuvarlak şekillendirelim ve tepsimize dizelim.
Toplam 4 büyük tepsi leziz mi leziz, ağızda dağılan harika kurabiyeler elde edebilirsiniz.
Önceden ısınmış 180 derece (turbo ayarında) üzeri hafifçe renk değiştirinceye kadar pişirin.
Biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri ekleyip servise sunabilirsiniz.
Fransız Tostu
Fransız tostu tarifi ile tadına ve görünümüne hayran kalacağınız bir tost tarifi hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tost
Etiketler: fransız
tostu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim brioche ekmeği
1 adet orta boy yumurta
100 mililitre krema
1,5 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya özü
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 avuç çilek
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı çikolata kreması
1 tatlı kaşığı beyaz çikolata
1 tatlı kaşığı çikolata parçaları

Hazırlanışı:
Yumurtayı, kremayı, şekeri, vanilyayı ve baharatları derin ve yayvan bir kapta birbirine iyice karışana kadar çırpıyoruz.
Yapışmaz bir tavayı ısıtıyoruz.
Ekmek dilimlerimizin her iki yüzünü de yaklaşık 1 dakika kadar bekleterek sosa buluyoruz.
Isınmış tavada tereyağı ve sıvı yağı karşımından tabanını yağlayacak kadar ekliyoruz.
Üzerine ekmeklerimizi ekleyip iki yüzü kızarana kadar pişiriyoruz.
Limonlu Yalancı Cheesecake
Dilim dilim yenecek, tarifini herkesin soracağı, nefis mi nefis limonlu yalancı cheesecake tarifi. Yapımı kolay, lezzeti şahane!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: limonlu
yalancı
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gram eritilmiş tereyağı
2 paket yulaflı bisküvi
1 avuç fındık içi
1 avuç ceviz içi
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
10 tepeleme yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
2 adet lime suyu
2 adet portakal suyu
4 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı su

Hazırlanışı:
Alt tabanı için bütün malzemeleri derin bir kaseye alıp karıştırın.
Yuvarlak kelepçeli kalıbın dibine, çay bardağının dibiyle eşit bir şekilde yayın.
Muhallebisi için 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 10 yemek kaşığı irmiği bir tencereye alıp kıvam alana kadar pişirin. Piştikten sonra vanilya katıp tekrar karıştırarak altını kapatın.
Hazırladığınız muhallebiyi, tabanı hazırladığınız kelepçeli kalıba dökün ve soğumasını beklerken limon sosunu hazırlayın.
Limonlu sosu için de 2 limon suyu, 2 portakal suyu, 4 yemek kaşığı nişasta, yarım çay bardağı şeker ve yarım çay bardağı suyu tencereye alıp jöle kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Hazırladığınız limon sosunu soğumuş muhallebinin üzerine döküp eşit olarak yayın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin.
Kelepçeli kalıbı çıkarmadan önce limon dilimleriyle kenarlarını süsleyin. Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Baharatlı Mantar Kavurma
Baharatlı Mantar Kavurma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kekik
kimyon
mantar
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarların dış kabuklarını soyup suda bekletmeden yıkayıp kurulayın.
Küçük olanları doğramadan büyük olanları ortadan ikiye bölüp tavaya yağları alıp eritin.
Mantarı ekleyip harlı ateşte kavurun (kısık ateşte yaparsanız mantar çok sulanır)
Kavrulduktan sonra ocağı kapatmadan baharatlarını ilave edip karıştırın ocaktan alın. Yemeklerin yanında veya kahvaltılara çok yakışıyor denemenizi tavsiye ederim.
Hayalet Bezeler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Hayalet Bezeler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 büyük yumurtanın akı
¾ su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı krem tartar
40 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları 30 dakika oda ısısında bekletin.
2. Fırını 100 dereceye ayarlayın.
3. Kuru bir kabın içine yumurta aklarını alıp mikserin düşük hızı ile kabarıncaya kadar iyice çırpın.
4. Krem tartar ekleyip 10 dakika daha çırpın.
5. Mikserin hızını artırın ve şekeri üç kerede ekleyerek 6-8 dakika çırpmaya devam edin.
6. Karışımı düz uçlu sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye geniş daireden yukarıya doğru daralacak şekilde sıkın.
7. Tepsiyi fırına yerleştirerek 1-1.
8. 5 saat pişirin.
9. Fırını kapatıp 15 dakika içinde beklettikten sonra çıkartın ve oda ısısında tamamen soğumasını bekleyin.
10. Çikolatayı benmari usulü eritin.
11. Hayalet şeklinde bezelerin üzerine çikolata ile gözler ve burun çizin.
12. Servis yapın.
Orman Meyveli Sos
Sütlü tatlılar, pastalar, dondurma ve cheesecakeler üzerinde rahatça kullanabileceğiniz, yapımı oldukça kolay, lezzeti ve kıvamı tam yerinde nefis bir meyveli sos tarifi.
Kategori: Meyve Sosları
Etiketler: Kırmızı Meyveli Soslar
Tatlılar İçin Pratik Soslar
Ev Yapımı Meyve Sosları
Buzdolabında Saklanabilen Soslar
Pasta Ve Kek Sosları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
300 gr orman meyvesi
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Orman meyveli sos yapımı için; 300 gr orman meyvesini orta boy bir tencere içine koyun. Biz tarifte dondurulmuş orman meyvesi kullandık. Aynı zamanda orman meyvesi olarak böğürtlen, frambuaz, yabanmersini ve kırmızı frenk üzümü kullandık. Siz isteğe göre dilediğiniz herhangi bir orman meyvesi ile de yapabilirsiniz.
Daha sonra meyvelerin üzerine 5 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Şeker miktarını meyvelerin tatlılık oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Ardından tencereyi ocak üzerine alın. Orta ateş üzerinde şeker tamamen eriyip, meyveler suyunu salana kadar ara ara karıştırın.
Diğer tarafta çukur bir kase içine 1 yemek kaşığı dolusu nişasta koyun.
Nişastanın üzerine yarım su bardağı kadar su döküp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Daha sonra su ile açtığınız nişastayı sosun üzerine azar azar döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın.
Kırmızı meyve sosu orta kısık ateş üzerinde kaynayıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Orman meyveli sos piştikten sonra ocak üzerinden alın ve blenderdan iyice geçirin.
Son olarak meyve sosunu ince tel bir süzgeçten geçirip, çekirdeklerinden ayırın. Eğer meyvelerin çekirdeğinden rahatsız olmuyorsanız süzgeçten geçirmeyebilirsiniz.
Hazırladığınız orman meyveli sosu oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra sütlü tatlılar, pastalar, cheesecakeler, kurabiyeler ve dondurmalar üzerinde kullanabilirsiniz. İsteğe göre kırmızı meyve sosunu soğuttuktan sonra hava almayan bir kap içine koyup, buzdolabında saklayabilirsiniz. Meyve sosu bir süre sonra oldukça koyu bir kıvam alacaktır. Ama sosu kullanmadan önce tel çırpıcı yardımı ile iyice çırparak akıcı bir kıvam elde edebilirsiniz.
Meker Salatası
Evde meker salatası nasıl yapılır? Taze sebzeler, pratik sos ve püf noktalarıyla hazırlanan en kolay ve sağlıklı meker salatası tarifi için tıklayın.
Kategori: Salata
Etiketler: meker
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram marul
100 gram kırmızı lahana
50 gram domates
1 yemek kaşığı mısır
1 yemek kaşığı turşu
1 yemek kaşığı zeytin
160 gram ton balığı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı çörek otu
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 çay kaşığı bal

Hazırlanışı:
Meker salatası için marul ve kırmızı lahanayı küçük parçalar haline getirerek zemin malzemesini hazırlayın.
Domates, zeytin ve turşuyu küçük parçalar halinde doğrayın. Mısır ile birlikte zeminin üzerine ekleyin.
1 adet haşlanmış yumurta ve 160 gr yağı süzülmüş ton balığını salatanın üzerine ekleyin.
Susam ve çörek otu ile yumurta ve ton balığını süsleyin.
Son olarak bal ilave ederek salatanızı tatlandırabilirsiniz. Meker salatası hazır.
Ispanaklı Revani Tatlısı
Ispanaklı Revani Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
ıspanak yaprağı
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ıspanak yaprağı püresi
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
# Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıcı ile şekerler eriyene kadar çırpıyoruz.
# Çırpılan yumurta ve şekerin içine ıspanak püresi, sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip çırpın.
# Karışımın içine unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
# Üzerine bir su bardağı irmiği de ekleyip karıştırın.
#Orta boy fırın tepsisini yağlayıp revaniyi dökün.
# 190 derecelik fırına atın ve altı üstü kızarana kadar pişirelim.
# Revani fırındayken şerbeti için şekeri ve suyunu kaynatalım ve üzerine yarım limon atın # Revani ve şerbet hazır olduktan sonra şerbetini üzerine dökün ve çekmesini bekleyin # ıspanaklı revanimiz hazır
Sebzeli Siyah Pilav
Diyet ve spor yapanların menülerinde sıklıkla görmeye başladığımız siyah pirincin vücuda birçok faydası var. Siyah pirincin kendine has lezzeti ile sebzelerin uyumuna bayılacaksınız.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı siyah pirinç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet orta boy mantar
2 dal taze sarımsağın yeşil kısmı
2 diş kıyılmış sarımsak
2 adet kıyılmış kereviz sapı
1 adet kıyılmış kapya biber
3 su bardağı sebze suyu
5-6 adet yeşil kuşkonmaz
250 gram sultani bezelye
(bezelye yerine börülce veya taze fasulye de kullanılabilir)
5 su bardağı soğuk su
1 kase buz
tuz

Hazırlanışı:
Pirinci ılık su ile ıslatıp 1 saat dinlendirin. Daha sonra fazla suyunu süzün ve kenara alın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve doğranmış mantarı pilav tenceresine alıp, 5 dakika kavurun. Üzerine kıyılmış sarımsak, taze sarımsağın yeşil kısımları, kereviz sapı ve kapya biber ekleyip 2 dakika soteleyin. Pirinç, sebze suyu ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip pişmeye bırakın.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp, 45 dakika pişirin. Ocaktan alıp 15 dakika dinlendirin. Ayrı bir yerde kuşkonmazları alacak büyüklükte bir kaba sıcak su koyun. İçine yarım tatlı kaşığı tuz ekleyin. Başka bir kaseye de buzlu soğuk su hazırlayın. Kuşkonmazların dip taraflarındaki 2-3 santimlik sert kısımlarını kesin.
Önce sıcak suya atıp 3 dakika haşlayın. Sonra süzerek soğuk suya alın. Daha sonra iyice süzün. Aynı işlemi sultani bezelye için de yapın. Kuşkonmaz ve sultani bezelyeyi kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile 5 dakika soteleyin. Pilavın içine ilave edip harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın.