mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşarlı Puf Puf Poğaça
Kaşarlı Puf Puf Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
hamur mayası
instant maya
kaşar peyniri
peynir
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket instant hamur mayası
2 su bardak ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
Aldığı kadar un ( ben 5 bardak kullandım)
Kaşar peyniri
Yada arzu ettiğiniz başka bir peynir
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
Susam çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir yoğurma kabında ılık süt ve mayayı karıştırarak eritiyoruz sonrasında sırası diğer malzemeleri ilave ediyoruz.
Son olarak unu yavaş yavaş ekliyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim yukarıda da belirttiğim gibi ben 5 bardak un kullandım ama unlar ve bardak ölçüleriniz değişebilir yoğrulan hamurumuzu 30- 35 dakika folya ya sarıp mayalanması için bekletiyoruz ( acilse fırını ısıtıp sofra bezine sararak 15 dakika bekleyebilirsiniz).
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye cevizden büyük elmadan küçük parçalar alıp tezgah üzerinde yuvarlak bir şekil verip içine iç malzemesini koyarak kapatıyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısını sürerek fırına vermeden önce 15 dakika daha bekletiyoruz.
180 dereli fırında yaklaşık 30 -35 dakika pişiriyoruz. Şimdiden deneyecekler kolay gelsin
Kastamonu Yaş Tarhana (Bol Vitaminli)
Kastamonu Yaş Tarhana (Bol Vitaminli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
çarliston biber
biber
dereotu
domates
ev yoğurdu
kapya biber
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
sarımsak
tarhana
taze nane
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 orta boy domates ( 1 buçuk kilo)
4-5 bardak ev yoğurdu (suyu süzülecek)
1 kilo kapya biber
Yarım kilo çarliston biber
6-7 diş sarımsak
4 orta boy kuru soğan
Yarım demet taze nane
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı kekik
2 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı karabiber
100 gr tarhana tozu (4 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı tuz
3 -4 kilo un (un miktarı farklılık gösterebilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle (ev yoğurdu kullandığım için)akşamdan yoğurdu süzgece alalım.
Büyük bir kasenin üzerine oturtup dolapta bir gece bekletip suyunu sürdürelim.
Kapya biberleri yıkayıp fırında 15-20 dakika pişirelim.
Soğuyunca çarliston biberlerle beraber kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkaralım.
Domateslerin kabuklarını soyup bir kaba doğrayalım.
PİŞİRME, tenceremize önce iri iri doğradığımız domatesleri üzerlerine iri doğranmış sarımsak ve soğanları ardından da biberleri dizelim.
Sonra doğradığımız nane ve dereotunu ekleyelim.
Kendi suyuyla soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika kaynatalım.
Ocağı kapatıp kuru baharatları ekleyelim. Püre haline getirip soğumaya bırakalım.
MAYALANMA TAMAMEN, soğuyan püremizi büyükçe bir leğene alalım(en az 5 kiloluk).
Üzerine süzdürdüğümüz yoğurdu ekleyip karıştıralım.
Ardından unumuzu azar azar ekleyip yoğuralım. Hamurumuz poğaça hamuru gibi yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyip yoğuralım. Hiç kullanılmamış temiz bir sofra bezini katlayıp leğenin üzerine örtelim.
Daha sonra kapağını kapatalım(Böylece fazla nemi bez çekmiş olacak ve küflenmesini engelleyecek). Bu şekilde güneş görmeyen serin bir yerde mayalanmaya bırakalım. Taşacak kadar kabardığında temiz elimizle güzelce yoğurup gazını çıkaralım.
Tekrar bezi örtüp kapağını kapatalım. İlk üç gün çok kabarır hatta günde 3-4 kez yoğurmanız gerekebilir.
Dışarı çıkmanız gerektiğinde ve gece olunca fırın tepsisinin üzerine leğeni oturtabilirsiniz. İlk üç günlük kabarmanın ardından hamur ekşimeye geçecek. Bu sefer kabarma ve yoğurma günde bire düşecek (akşamdan akşama yapılabilir). Son üç günde tatlanarak mayalanma işlemi son buluyor.
KURUTMA, fırın tepsilerimize yağlı kağıt serelim. Avcumuzla gelişi güzel parçalar alıp aralıklı olarak yayalım. Sabahtan akşama kadar bu şekilde bir yüzünü kurutalım. Akşam da diğer yüzünü çevirip sabaha kadar bu şekilde kurutalım. Sabah buzdolabı poşetlerine yada buzdolabı kaplarına dolduralım. Alt gözde 4-5 ay tazeliğini korur.
Daha uzun süre saklamak için buzluğa kaldıralım. Mis gibi yaş tarhanamız hazır. Not: İlk 3 gün kabarma süresi İkinci 3 gün ekşime süresi Son 3 gün tatlanma süresidir. ￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼
Krep Tavada Waffle
Krep Tavada Waffle? Krep Tavada Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Waffle Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın.
İzli bir tavaya 1 damla yağ ilave edip bir peçete ile yağı tavaya yayın.
Tavanız iyice ısındığında waffle harcınızdan dökün ve bir tarafı kızarınca öbür tarafını çevirin ve tabağa alın.
Üzerini istediğiniz meyveler ve çikolata kreması ile süsleyebilirsiniz.
Aşkınızı Tazeleyen Poğaça (Aşk Poğaçası)
Aşkınızı Tazeleyen Poğaça (Aşk Poğaçası)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maya
nişasta
şeker
süt
tuz
un
yağ
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
1 su bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket maya
Yeterince un
1 yumurta sarısı
Lor peyniri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz ve 20 dakika bekletiyoruz.
Dinlendikten sonra yuvarlanıp içine iç harcını koyuyoruz. (İç harcı ezilmiş olacak. )
20 dakika daha bekletiyoruz.
Dinlendikten sonra yumurta akını üstüne sürüp 180 derecede ki fırına atıyoruz.
Üstü pembeleşince de çıkarıyoruz. çocuklar için çok güzel.
Margarinsiz Kurabiye
Margarinsiz Kurabiye? Margarinsiz Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
nişasta
sıvı yağ
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
4. 5 su bardağı un
Hindistan cevizi, toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve toz şekeri iyice çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağ,nişastayı ekliyoruz.
Ardından unu azar azar ilave ederek hamuru yoğuruyoruz.
Ayrı bi kasede şeker ve hindistan cevizini karıştırıyoruz.
Şekil verdiğimiz kurabiyeleri üstünü karışıma batırıp tepsiye diziyoruz.
170 derecede ısıttığımız fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Gazi Antep Usülu Kerebiç
Gazi Antep Usülu Kerebiç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
irmik
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt tozu
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
5 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yumurta
1 vanilin
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 su bardağı Antep fıstığı
Yarım su bardağı şeker.
Yarım su bardağı süttozu (Mutlaka katın orjinal de bu yok ama lezzet 10 numara oluyor)

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç tüm malzemeyi karıştıralım. Elimizle unu azar azar ilave ederek ele yapışmayacak ama yumuşacık olacak bir hamur yoğurun.
İç harç için hepsini kaşık ile karıştırın.
İçli köfte oyar gibi hamuru oyun içine 1 tatlı kaşığı iç harç koyun kapatın ve kurabiye kalıbı ile şekil verin. Ben kömbe kalıbı yani (Kerebiç kalıbı) ile şekli verdim.
170 derece de önceden ısıtılmış fırında çok az pembeleşene kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerine bol pudra şekeri dökelim benim kalmamıştı Mutlu kalın
Zeytinyağlı Havuç Dolması
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Zeytinyağlı Havuç Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Dolma Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 iri havuç
2 soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1.5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Havuçların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin.
2. Kaynayan suya atıp 1-2 dakika beklettikten sonra çıkartarak soğumaya bırakın.
3. İçlerini sebze oyacağı ile çıkartın.
4. Soğanları küp şeklinde doğrayıp 1 çay bardağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Dolmalık fıstık ekleyip rengi dönünceye kadar karıştırın.
6. Pirinç, kuş üzümü, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
7. Yarım su bardağı su ekleyip çekene kadar kısık ateşte pişirin.
8. Havuçların içini dolma harcı ile doldurun ve tencereye dizin.
9. Üzerini geçmeyecek kadar su, tuz, karabiber ve kalan zeytinyağını ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
10. İsteğe göre fırın kabına dizip 10 dakika da fırında pişirdikten sonra servis yapın.
11. Farklı sebzelelerle harmanlanan zeytinyağlı havuç tarifini de deneyin.
Çikolata Soslu Şerbetli Pudingli Yumuşacık Kek
Çikolata Soslu Şerbetli Pudingli Yumuşacık Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
çokokrem
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
toz fıstık
toz puding
puding
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
Yarım su bardağından bi parmak fazla şeker
1 paket çikolatalı antep fıstıklı toz puding
1 buçuk su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım bardağı ılık su
Yarım su bardağından iki parmak fazla süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
NOT: Kek harcı koyu olursa belirtilen ölçüden biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1, 5 çay bardağı şeker
Yarım su bardağından biraz fazla un
1, 5 yemek kaşığı teremyağ
1 paket bitter çikolata
3 yemek kaşığı kahvaltılık çokokrem
İsteğe göre hindistan cevizi yada antep fıstık tozu, ceviz vs.

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini yaparak başlayalım bi tencereye malzemeleri alıp kaynatmaya bırakıyoruz kaynamaya başladıktan sonra süreyi 20 dakika ayarlayalım.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Yumurta sarısını şekeriyle çırpalım.
Yumurta akınıda bir fiske tuz katarak çırpalım ve yumurta sarısına ilave edelim sonrasında sıvı yağını, sütü ve suyu ilave edip bi güzel karıştıralım.
Sonrasında unu ve çikolatalı antep fıstıklı toz pudingi, kabartma tozunu, vanilyayı koyalım bi güzel çırpalım.
Notta belirttiğim gibi kek harcı koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz cıvık olursa isteğe göre un eklersiniz.
Yağlanmış kare büyük borcama yada fırın tepsisine boşaltalım.
Kek harcını boşalttığımız borcamı hafiften sallayalım her tarafı eşit olarak dağıtılsın.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 30 dakika pişecek ama kek çok kuru olmayacak şekilde pişecek.
Pişip pişmediğini kürdanla test edersiniz.
Pişen kek ilk sıcaklığı çıktıktan 10 dakika sonra soğuyan şerbeti üzerine dökelim.
Şimdide muhallebiyi yapmaya geçelim.
Vanilya ve teremyağı hariç diğer malzemeleri bi tencereye boşaltıp çırpıcıyla karıştırıp ocağa alalım kaynamaya dursun.
Ocağa indirmeye yakın vanilya ve teremyağını koyup iyice özdeşleşip ocaktan alalım ılınmasını bekleyelim bu arada muhallebinin üzeri kabuk tutmasın diye sık sık karıştıralım.
Ilınmaya gelen muhallebiyi şerbetini döktüğümüz kekin üzerine döküp kaşık yardımıyla her tarafı yayalım.
Dolaba atıp soğumasını bekleyelim şimdide çikolata sosu için küçük bi tencereye sıvı yağını hafiften ısıtalım bi paket bitter çikolatayı ekleyip erisin ve sıvı yağıyla özdeşleşsin aman fazla ısıtmayın çünkü çikolatanın dibi tutmasın ocaktan alalım ve 3 yemek kaşığı kahvaltılık çokokremi koyup güzelce karıştıralım.
Sosu biraz koyu isterseniz sıvı yağını biraz azaltıp kahvaltılık çokokremi fazla koyabilirsiniz sizin isteğinize kalmış.
Buzdolabında çıkardığımız kekin üzerine dökelim ben benmari usulünü bu şekil yapıyorum bu şekil hem dahada pratik ve lezzetli ganaj usulünden daha güzel oluyor size tavsiyem
Kekimizi tekrar buzdolabına alıp üzeri biraz sertleşene kadar 4-5 saat bekletmeye alalım.
En son arzunuza süslemesini yapıp özel misafirlerinize çayın yanında bu müthiş keki ikram edebilirsiniz
Browni Tadında Islak Kek
Çok çok lezzetli bir tarif brownie tadında ıslak kek. Tatlıyı çok sevenlerdenseniz ne demek istediğimizi yapıp yiyince anlayacaksınız.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: browni
tadında
islak
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı dark kakao
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı ucu tuz
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpıyoruz mikserle. Sütü, yağı, vanilyayı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Ardından elenmiş unu, kakaoyu, kabartma tozunu ekleyip son kez çırpıyoruz. Karışımı sıvı yağ ile iyice yağladığımız kare borcama döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü pişiriyoruz. Pişip pişmediğini kürdanla test edin.
Sos için kek pişerken bir tencereye bitter çikolata hariç bütün malzemeleri koyup iyice karıştırın, ardından ocağa alıp kaynayana kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve içine bitter çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın. Kekle birlikte sos da hazır oluyor zaten. Fırından çıkan keki dilimleyin.
Ardından sosu kekin üzerine eşit olacak şekilde dökün. Sıcak keke sıcak sosu döküyoruz. Ardından mutfağın bir köşesinde sosu çekip dinlenmesi için 1 saat dinlendirin ve servis edin.
Acil Durumların Kurtarıcısı Simit Tadında Milföy Börek (Videolu)
Acil Durumların Kurtarıcısı Simit Tadında Milföy Börek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
kavrulmuş susam
susam
milföy hamuru
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet milföy hamuru
200 gram beyaz peynir
Yarım kase kaşar peyniri
1 kase pekmezli su
1 kase kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Uzun olan milföyleri ortadan ikiye kesim yerlerinden kare şeklinde keselim.
Kaşar peyniri ve beyaz peyniri karıştırarak kullandım ben evinizde hangi peynir mevcutsa kullanabilıisiniz.
Peynirli harcımızı milföylerin köşe kısımlarına koyup üçgen şeklinde katlayalım.
Birleşim yerlerini çatalla bastırarak iz çıkaralım.
Önce pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama bulayalım.
200 derecede 15 dakika pişirelim.
Pastane Kurabiyesi
Pastane Kurabiyesi? Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
çay
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
Yarım çay bardak sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardak pudra şekeri
1 su bardaktan biraz eksik nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ekleyip (unu hariç )karıştırıyoruz. En son Aldığı kadar azar azar un ekleyip yumuşacık hamur yapılır
Hamurun yarısına 1 dolu yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşık süt ekleyip tekrardan iyice yoğrulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
160 derecede yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.
Kaşarlı Mantar (Fit)
Kaşarlı Mantar (Fit)? Kaşarlı Mantar (Fit) Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 mantar (doğranmış)
1 kırmızı salçalık biber( küp doğranmış)
2 dilim yağsız kaşar (küp doğranmış)
1 çay kaşığı ucu ile karabiber
1 yumurta (çırpılmış)
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Mantar ve biberler tavaya alınır.
Suyu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çekince zeytin yağı eklenir.
Yumurta karabiber ile çırpılır.
Tavaya eklenir üzerine küp kaşarlar atılır.
Kapak kapatılır, kısık ateşte kaşar tamamen eriyince tabağa alınır.
Fincan Tatlısı
Fincan Tatlısı? Fincan Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tencereye süt, toz şeker ve unu ilave edip göz göz olana kadar karıştıralım.
Tereyağ ve vanilyayı ilave edip eriyene kadar karıştırıp daha sonra altını kapatalım.
Kahve fincanlarını sudan geçirip, muhallebiyi fincanlara pay edelim.
4-5 saat dolapta dinlendirip çıkaralım.
Çıkardığımız tatlıları Hindistan cevizine bulayıp tabaklara servis yapalım.
Arzuya göre fıstık veya çikolata sosla servis edebilirsiniz.
Mayonezli Kabak Salatası
Yapımı oldukça kolay, lezzetli ve pratik bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Mayonezli Salata Çeşitleri
Soğuk Meze Tarifleri
Kabaklı Yan Yemekler
Yoğurtlu Salata Seçenekleri
Pratik Yaz Salataları

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1/2 çay bardağı mayonez
1/2 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
2 tutam dereotu
Tuz, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Mayonezli kabak salatası için; öncelikle 3 adet orta boy kabağı rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları geniş bir tava içine alın. Ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin.
Pişen kabağı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra bir kap içine kabağı koyun. Üzerine yarım çay bardağı mayonez ve yarım çay bardağı yoğurt ekleyin. 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi, 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, damak tadınıza göre tuz ve kırmızı pul biber ekleyip, iyice karıştırın. İsteğe göre ince ince doğranmış taze soğanda ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız mayonezli kabak salatasını servis tabağına koyun. Buzdolabında 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Mermer Kek
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Kekler
Çay Saati İkramlıkları
İki Renkli Kek Tarifleri
Ev Yapımı Kolay Kekler
Kakaolu Tatlı Kekler

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağından 2 parmak fazla toz şeker
1/2 su bardağından 2 parmak fazla süt
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Derin bir kap içine 2 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1/2 su bardağından 2 parmak fazla toz şeker ekleyip, 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından 1/2 su bardağından 2 parmak fazla süt ve 1/4 su bardağı sıvı yağı ekleyip, tekrar çırpın. Daha sonra 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1,5 su bardağı un + 2 yemek kaşığı unu eleyerek koyup, çırpın.
Hazırladığınız kek karışımın yarısını ayrı bir kaba alın. Üzerine 1 yemek kaşığı kakao ekleyip, çırpın. Daha sonra orta boy bir kek kalıbını margarin ile iyice yağlayın. Tabanına az miktar un serpiştirin. İki karışımdan sırayla üst üste birer kepçe koyarak, kalıbı doldurun. Mermer keki önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz.
Mermer kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Triliçe
Triliçe? Triliçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karamel sos
krem şanti
şeker
süt
süt kreması
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağından az eksik şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı süt
1 paket süt kreması
1 paket krem şanti
Hazır karamel sosu

Hazırlanışı:
Yumurta sarısını ve akını ayır bir çimdik tuzla köpük ve olana kadar çırpın.
Sonra şeker ilave et bir daha çırpın ardından yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve çırpın.
Sonra un,kabartma tozu ve vanilya ekleyip çırpın.
180 derecede on beş yirmi dk pişirin.
Diğer yandan sıcak sütün içine şeker katıp karıştırın.
Sonra krema ekleyip karıştırın ve soğuyan keke dök bir saat buzdolabında bekletin üzerinde krem şanti dökün ve yarım saat yine dolapta bekletin.
En son karamel sosu dökün.
Etli Türlü
Etli Türlü? Etli Türlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
cin biber
biber
dana kuşbaşı
kabak
kapya biber
karabiber
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kuşbaşı dana eti
2 adet patlıcan
1 adet kabak
3 adet patates
4-5 diş sarımsak
3 cin biber
1 tane kapya biber
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Arzuya göre karabiber, pul biber
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup kesin. Tuzlu suda bir saat beklettin.
O esnada, dana eti kullanıyorsanız, eti bir yarım saat haşlayın.
Kabakları, patatesleri, biberleri yıkayıp doğrayıp kızartın sırasıyla.
En son suyunu süzdüğünüz patlıcanları kızartın.
Haşlanan eti tencereye alın. Sıvı yağ ekleyin ve bir 5 dakika kavurun.
Üstüne soğan doğrayın. Salçayı da ekleyip kavurun.
Ardından sırasıyla kızarttığınız sebzeleri dizin.
Sarımsakları ekleyin. 2 su bardağı Sıcak su ekleyin. Tuzunu ekleyin. Pişmeye bırakın.
Tavuk Suyuna Yoğurtlu Buğday Çorbası (Tantana Çorbası)
Tavuk Suyuna Yoğurtlu Buğday Çorbası (Tantana Çorbası)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
haşlanmış nohut
nane
salça
sıvı yağ
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yarma buğday
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 lt (10 bardak ) tavuk suyu (ben başka tarifte kullanmak üzere haşladığım 3 adet tavuk bagetin suyunu kullandım. )
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı haşlanmış yarma buğday (ben önceden ıslatılmış yumuşamış buğday tarhanası kullandım. varsa kullanabilirsiniz.)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 kaşık tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu un
Tuz
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle tarhana önceden sıcak suyla ıslanır. Tarhana yoksa buğday haşlanır.
Tencereye tereyağ ve sıvı yağ konulur eriyince salça ilavesi yapılır. Salça iyice ezilince tavuk suyu ilave edilir.
Tavuk suyu kaynayınca ıslanan yumuşayan tarhana ya da buğday kullanacaksanız önceden haşlanan buğday eklenir.
Bir kasede yoğurt ve un iyice çırpılır.
Tarhana kullanıyorsanız iyice piştikten sonra yoğurtlu karışımı ilave edin ama buğday kullananlar önceden haşladıkları için buğdayı bir iki taşım kaynatmaları yeterli.
Kaynayan çorba suyundan bir kepçe yardımıyla alınır yoğurt karışımına eklenerek seyreltilir ve seyreltilen yoğurt karışımı tencereye eklenir ve karıştırılır.
Bir iki taşım kaynatıldıktan sonra haşlanan nohutlar da eklenerek tuz ve kuru nane ilavesi yapılır. Çorbamız hazır.
Hamsi Buğulama (Tencerede)
Hamsi Buğulama (Tencerede)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
hamsi
havuç
karabiber
patates
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük boy soğan
1 adet büyük boy havuç
1 adet büyük boy patates
750 gr hamsi
3 adet orta boy domates
1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamsilerimizi temizleyip, soğuk suda beklettikten sonra yıkayarak süzgece alalım.
Soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğrayıp tencerenin tabanına yayalım.
Havucu ince halkalar şeklinde kesip, soğanın üzerine dizelim.
Hamsileri de havuçların üzerine dizelim.
Patatesimizi de ince halka şeklinde keserek hamsilerin üzerine dizelim.
2 adet domatesimizi rendeleyip, patateslerin üzerine yayalım. Diğer kalan domatesi de halka şeklinde doğrayıp, en üste dizelim.
Zeytinyağı ile tuz ve karabiberi karıştırıp, üzerine gezdirelim.
Ocağın en büyük gözünde kısık ateşte pişirelim. Not: Dilerseniz 1 kg. hamsiden de yapabilirsiniz. Ben yağını fazla kullanmışım, verdiğim ölçünün yeterli geleceğini düşünüyorum. Damak tadınıza göre sebzeleri değiştirebilir veya miktarlarını değiştirebilirsiniz. Fotoğraf çekmeye fırsatım olmadı.