mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Enfes Bisküvili Pasta (Zürafa Boynu)
Enfes Bisküvili Pasta (Zürafa Boynu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
petibör bisküvi
su
süt
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 paket petibör bisküvi
4 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebisi için tencereye un, nişasta, şeker ve kakao muzu koyup karıştıralım.
Süt ile suyumuzu da katıp karıştırıp ocağın altını açalım.
Muhallebimizi karıştırarak göz göz olup kaynayana dek pişirelim.
Borcama streç serelim bisküvimizin birtanesini alıp yarı yerini muhallebi ye batıralım dik şekilde borcama dizmeye başlayalım bir sıra bittikten sonra ikinci sırayı da aynı şekilde yapalım.
Üçüncü sırayı da aynı şekilde yapalım ve kalan muhallabimizi bisküvilerin üzerine tamamen boşaltalım.
Üzerine streç film ile kapatıp buzdolabında 3 dört saat dillendirip servis yapalım. Nekadar çok dinlendirilirse okadar güzel oluyo kolay gelsin
Kahvaltıya 5 Dakikada Kaşarlı Mantar Sote
Kahvaltıya 5 Dakikada Kaşarlı Mantar Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300-400 gram mantar
1 adet küçük soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet çarliston ya da sivri biber
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
100 g Rendelenmiş kaşar peyniri (üzerini örtecek kadar)
Bir tutam kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlarımızın dışındaki ince kabuğu soyalım ve nemli bir bezle ya da peçeteyle temizleyelim. Dilerseniz yıkayabilirsiniz fakat suyunu çok fazla bırakabilir.
Temizlediğimiz mantarları büyüklüğüne göre 2 ya da 4 parçaya bölelim.
Soğan ve biberleri de yemeklik bir şekilde doğrayıp kenara alalım.
Tavamıza tereyağı ve zeytinyağını alalım.
Biraz ısıtalım ve içine mantarlarımızı alıp, suyunu çekene kadar kavuralım.
Kavrulan mantarlara önce soğanı ekleyip biraz döndürelim, ardından biberleri ekleyelim ve yumuşayana birkaç dakika kavuralım.
Üzerine karabiber ve tuzunu ekleyip, karıştıralım.
En son üzerini kaplayacak şekilde kaşar peyniri yerleştirip, bir miktar kırmızı toz biber serpelim ve kapağını kapatıp, kısık ateşte kaşar peyniri eriyene kadar bekletelim. Sıcağı ile servis edelim.
Mantarın En Lezzetli Hali Güveçte Kaşarlı Mantar Tarifi (Videolu )
Mantarın En Lezzetli Hali Güveçte Kaşarlı Mantar Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Fırın
Hızlı Yemekler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 adet mantar (porsiyon sayısına göre)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Mantarları güveç kaplarına dizelim.
Üst üste de dizebilirsiniz çünkü suyunu bırakınca küçülüyor.
Tuz ve karabiber ekleyip önceden ısıttığımız 200° fırında sularını bırakana kadar pişirelim.
Daha sonra fırından alıp, toz kırmızı biber eklediğimiz kaşar peynirini mantarların üzerine ekleyelim.
Küçük parça tereyağlarımızı da üzerlerine ekleyip fırında kızarana kadar pişirelim.
Domatesli Köfte
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Domatesli Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Köfte Tarifleri
Fırın Yemekleri
Et Tarifleri
Domatesli Tarifler
Ramazan Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg koyun kıyma
500 gr domates
3 dilim bayat ekmek içi
2 yumurta
1 soğan
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
1. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek i&ccedil;i, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi geniş bir kaba alıp yoğurun.
2. Yuvarlak k&ouml;fteler hazırlayıp bir tencereye veya g&uuml;vece dizin.
3. &Uuml;zerine kıyılmış domatesi yayın.
4. Sal&ccedil;a ve ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını bir kasede &ccedil;ırpıp k&ouml;ftelerin &uuml;zerine ekleyip 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
5. Sıcak servis yapın.
Kılçık Sunumlu Tereyağ Ve Fıstıklı Taze Fasulye
Kılçık Sunumlu Tereyağ Ve Fıstıklı Taze Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
çam fıstığı
domates
şeker
soğan
taze fasulye
fasulye
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg taze fasulye
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
3 soğan
1, 5 yemek kaşığı şeker
Tuz
750 gr domates rendesi
2 yemek kaşığı tereyağ
20 gr çam fıstığı

Hazırlanışı:
Önce fasulyeleri yıkayıp (suyunu salmaması için ilk baş yıkıyoruz), başlarını kesip, soyacak yardımıyla kenarlarındaki kılçıkları soyup ayrı bir kaba koyuyoruz,.
İşlem tamamlandıktan sonra 3 soğanı jülyen şeklinde doğruyoruz,.
Isınmış zeytinyağının içine koyup biraz kavurup, fasulyeleri tek tek üzerine diziyoruz. ( pişerken soğanlar karamelize olup, fasulyeye lezzet katacak)
Fasulyelerin üzerine 1, 5 yemek kaşığı şeker ( şeker tadı hiç almıyorsunuz piştikten sonra bu usulde pişirince.
Fasulye şekeri çok sever. ), tuz ekleyip 750 gr domates rendesini fasulyeleri bozmadan üzerine yayıyoruz.
Ocağın en kısık ateşinde pişene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra tencereyi büyük bir servis kasesine ters çevirip, tereyağında fıstığı kavurup üzerine döküyoruz. (Serviste soğanlar en üste gözükmeli)
Bir yandan bol sıvı yağda fasulyenin kılçıklarını kızartıp, fasulyenin ortasına koyuyoruz. (Kılçıklar kızardıktan sonra cips gibi olup, fasulyeye hem lezzet hem görsellik katıyor. ) servis edebiliriz.
Mantarlı Tavuk Sote
Mantarlı Tavuk Sote? Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı biber
mantar
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gr tavuk göğsü
Mantar
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 tane domates
Karabiber
Kekik
Kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavukları küp küp doğrayıp tencerede suyunu çekene kadar pişirelim.
Üzerine mantarı ekleyip biraz kavrulduktan sonra biberleri ekleyelim.
Biberler kavrulduktan sonra domatesleri ekleyelim, sonrasında salça ve baharatları ekleyip yarım su bardağı su dökelim suyunu çekene kadar pişirelim.
Sütlü İrmik Helvası
Sütlü İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
fıstık
irmik
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
4 yemek kaşığı tereyağ
İsteğe göre fındık veya fıstık
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Önce sütle şekeri ocağa alıp kaynayana kadar pişirelim.
Tereyağını tencereye alıp eritelim.
İrmiği ilave edip rengi dönünceye kadar kavuralım.
İsterseniz fındık yada fıstığı da ilave edelim.
Kavurma işlemi bitince kaynayan sütlü şerbeti yavaş yavaş ilave edip kaynayınca altını kapatalım(dikkat edelim sıçrayabilir ).
Dinlenmeye bırakalım ara ara karıştırıp soğuyunca servis edelim.
Tavuklu Beyti Sarma
Tavuklu Beyti Sarma? Tavuklu Beyti Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
salça
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet tavuk göğsü
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Kekik
Kırmızı toz biber
1 diş sarımsak
Yoğurt
Tereyağı
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavukları haşlayın.
Haşlanan tavukları didikleyin tavaya azıcık yağ koyun ve salçayı ekleyin daha sonra tavukları içine atıp tuz kekik ve kırmızı biberi atın.
Daha sonra yufkayı serin ve ortadan kesin ilk yarısına tavuklu karışımı koyun birazcıkta tavuk suyuyla yufkaları ıslatın ve rulo gibi sarın.
Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlayın.
Dilediğiniz gibi keserek fırın tepsisine yerleştirin ve fırında üstü kızarana kadar kızartın.
Çıkınca üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ocakta erittiğiniz ve içine kırmızı toz biber attığınız yağı dökünüz.
Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
Ben ilk defa havuçlu arpa şehriye çorbası denedim ve çok beğendim umarım sizde beğenirsiniz. Mutlaka deneyin. Şimdiden elinize sağlık.
Kategori: Çorbalar

Malzemeler:
5 su bardağı su
1 su bardağından bir parmak eksik arpa şehriye
1 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
1 orta boy domates rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle havucumuzu rendeliyoruz.
Daha sonra yaşımızı ve havucumuzu bir tencerede kavuruyoruz.
Domates suyumuzu ilave ediyoruz.
5-6 dakika kavurduktan sonra suyumuzu ilave ediyoruz.
Suyumuz kaynamaya başladıktan sonra şehriyelerimizi ilave ediyoruz.
Derin bir kasede yoğurdumuzu çırpıyoruz.
Çorbamız kaynayıp şehriyelerimizde piştikten sonra 1-2 kepçe suyundan alıp yoğurdumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra yoğurdu yavaş yavaş çorbayı karıştırarak içine boşaltıyoruz.
En son olarak tuzumuzu ve karabiberimizi de ilave edip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
Havuçlu arpa şehriye çorbası hazır.
Limon Kremalı Bisküvi
Leziz limon kremalı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı un Üzerine
1 adet yumurtanın akı
1 yemek kaşığı susam Limon kreması için
1 paket limonlu jöle
1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
2 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı:
Öncelikle limon kreması için jöle, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, krema ve pudra şekerini bir kaba alıp, iyice karıştırın. Hamur için toz şeker ile suyu bir tencerede 3 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
Diğer taraftan tereyağı, pudra şekeri, yumurta sarısı, vanilya ve unu derin bir kaba alıp, üzerine soğumuş şekerli suyu katıp, yoğurun. Hazırladığınız hamuru unlanmış düz bir zeminde merdane yardımıyla çok ince olacak şekilde açın. Kenarı tırtıklı, yuvarlak bir kalıpla şekiller çıkarın ve yağlanmış, unlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta akı sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. 1 adet bisküvinin üzerine limonlu krema, tekrar bisküvi üzerine krema ve tekrar bisküvi koyun. Bisküvi ve krema bitene kadar aynı işleme devam edin.
Şipşak Tarhana Tarifi
Tarhana çorbası tadında nefis kolay tarhana çorbası tarifi ile canınız çektikçe tarhana çorbası yapabilirsiniz. Şişpak tarhana nasıl yapılır? Şipşak tarhana tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2-3 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
1 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
4 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Cam bir kavanozun içine un, 1 su bardağı su, ince kıyılmış sivri biber, tuz ve tüm baharatları koyup kapağını kapatın. Kavanozu sallayarak iyice karıştırın ve yarım saat bekletin.
Kalan suyu tencereye koyun. Karışımı da ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Yoğurdu biraz çırpın ve çorbanın iyice yavaşça karıştırarak ekleyin. 1-2 taşım kaynattıktan sonra sıcak servis yapın.
Gazete Baklavası (Şerbetsiz)
Gazete Baklavası (Şerbetsiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı (İyice yumuşamış)
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık olarak 8 veya 9 su bardağı un
Yarım kilo nişasta yeterli oluyor
Fındık ve tozşeker

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuz için bir kaba bütün malzemelerimizi alalım. Çırpma teliyle iyice çırpalım.
Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve hamurumuz un üzerini strec filmle kapatıp 30 dk buz dolabının alt tarafını da bekletelim. Bu uygulama sayesinde hamurumuz daha kolay açılıyor.
Dinlenen hamurumuzdan istediğiniz boyutlarda hamurlar elde edip yuvarlayalım ve nişasta serpilmiş tepsiye dizelim.
Üzerini nemli bir bezle örtelim ve hamurumuzu açmaya başlayalım.
Hamurumuz yağlı olduğu için o kadar güzel açılıyo ki size anlatamam. Hamurumuzu bol nişastalı bi şekilde iyice büyütelim incecik bişekilde ve açtığımız hamuru oklavayla büzüp sofra bezinin üzerine serip kurumasını bekleyelim. Çok kurutmadan fındığını döküp şeklini verelim.
Bütün hamurlar bu şekilde yapıp aynı işlemi uygulayalım. Yağılı kağıt serili tepsiye koyalım.
Üzerine erimiş tereyağını fırça yardımıyla sürüp 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Biz tatlıyı bu şekilde sevdiğimiz için şerbet yapmıyoruz. inanın şerbetsiz daha güzel oluyo vee çıtır çıtır cips kıvamında oluyor şimdiden elinize sağlık.
Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça
Diyette olup poğaça tüketmek isteyenlere şahane bir alternatif! Hafif ve pratik poğaça tariflerinden tam buğday unlu dereotlu poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: tam
buğday
unlu
dereotlu
poğaça
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 demet dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 su bardağı tam buğday unu
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurtayı derin bir kabın içine kırın. Üzerine yoğurt ve zeytinyağı ilave ederek karıştırın.
Dereotunu ince ince kıyarak içerisine ekleyin.Ardından kabartma tozu, tuzu ilave edin. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Kıvam aldığında un eklemeyi bırakın ve tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
Ardından top şekli verin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve dilerseniz çörekotu serpin.
180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında bir müddet dinlendirin ve afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 145 kalori
Sosyete Mantısı
Sosyete mantısı tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir mantı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellere sağlık.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sosyete
mantısı
Porsiyon: 20

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 adet yufka

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı tencere alıyoruz ve biraz kızdırdıktan sonra üzerine minik minik doğradığımız soğanları döküp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Soğanların üzerine kıymamızı ve baharatımızı da döküp güzelce kıymamızı kavuruyoruz.
Yufkalarımızı rulo hale gelecek şekilde katlıyoruz. Bir tarafta bir kasenin içine biraz sıvı yağ biraz su koyup bu karışımı yufkalarımıza sürüyoruz.
Su, yağ karışımını yufkaya sürüp içine kıyma harcımızdan alıp önce bir tur sarıp ardından sağ ve soldan katlayarak rulo haline getirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Böyle böyle bütün yufkaları sardıktan sonra üzerilerine de yufkaların içine sürdüğümüz yağ ve su karışımından sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırına veriyoruz.
Lokma (Kabalka Kulaç Kolaç Bişi Pişi Mayalı)
Lokma (Kabalka Kulaç Kolaç Bişi Pişi Mayalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya ya da yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi karıştırıp ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.45 dakika mayalamaya bırakıyoruz.
Kızgın yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartıyoruz.
Pratik Kıymalı Patatesli Yemek
Pratik Kıymalı Patatesli Yemek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
acı kırmızı toz biber
toz biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
salça
sıvı yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
Kızartmak için sıvı yağ
300 gr kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet Şili biber
1 tatlı kaşığı dolu acı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı dolu karışık salça
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri soyalım ve küp küp doğrayarak yağda kızarmaya bırakalım.
Diğer yandan yemeklik doğradığımız soğan ve Şili biberi zeytinyağı bıraktığımız tavamıza alalım hafif pembeleşince kıymayı ilave edelim.
Kıyma suyunun salıp çektikten sonra tuz, kırmızı biber ve salçamızı ilave edip iyice kavuralım.
Kızaran patatesleri servis tabağına alıp üzerine kıymalı harcı yayalım. İşte enfes tarifimiz hazır.
Mısır Unlu, Labne Peynirli Ve Tost Peynirli Çorba
Mısır Unlu, Labne Peynirli Ve Tost Peynirli Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Çorba Tarifleri
labne
mısır unu
un
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tost peyniri
peynir
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
7 yemek kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı labne peynirli
8 adet tost peyniri
1, 5 yemek kaşığı tereyağı
Göz kararı sıvı yağ
Damak tadına göre tuz
3 lt su
Birazcık süt
Damak tadına sıvı krema

Hazırlanışı:
Önce mıhlama gibi yapıyoruz.
Sonra mısır unu her şeyi karıştırıyoruz ısıtıyoruz.
Soğuk suyla yavaş yavaş çırpıyoruz.
Tencerede kremayı kaynadıktan sonra koyuyoruz. Bitti.
Patatesli Balon Çörekler (Videolu)
Patatesli Balon Çörekler (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
instant maya
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
maydanoz
salça
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yeşil soğan
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
4-4,5 su bardağı un
10 gram instant maya
1 silme yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kg haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı salça
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Patates
1 çay bardağı lor peyniri
Yeşil soğan
Maydanoz
Yumurta
Susam

Hazırlanışı:
Suyu, şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştıralım üzerine yağı, tuzu ekleyelim bir taraftan karıştırmaya devam edip diğer taraftan azar azar un ilavesi yapalım.
Hamur karıştırılmayacak kıvama geldiğinde statüleri çıkartıp elimizde yumuşak bir hamur yoğuralım. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp 45- 60 dakika mayalanmasını bekleyelim.
Hamur mayalanırken 1 adet yemeklik doğranmış soğanı az yağda pembeleşinceye kadar kavuralım sonra üzerine salça ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
Son olarak haşladığımız patatesin yarısını ve baharatları ekleyip patates eziciyle ezelim. Hazır olan iç harcımızı soğumaya bırakalım.
Daha sonra geriye kalan patatesi bir kaseye alıp üzerine yağı, tuzu, karabiberi, peyniri, maydanozu ve soğanı ekleyip ezelim. Kıvam aldığında hazır olmuştur.
İsteğe bağlı tek bir iç harcı hazırlaya bilirsiniz damak zevkinize uyarlamanızı tavsiye ediyorum
Hamurumuzun mayası geldikten sonra yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım. Ben 11 beze elde etmiştim. Hazır olan bezeleri elimizle genişletip, üzerlerine birer dolu yemek kaşığı iç harcı koyup hamuru kapatalım ve bekletmeden ters çevirelim.
Son olarak hamurları elimizle açalım. Çok fazla açmayın ki, yırtılmasınlar. Açtığımız hamurları fırın tepsisine alıp üzerlerine çırpılmış yumurta sürelim ve susam serpiştirelim.
Hazır ettikten sonra 180 derece fırında üzerleri ve altı kızarana kadar pişirelim. Sıcak ve ya soğuk servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara daha fazla tarif için sayfamı ziyaret edebilirsiniz
Ağızda Dağılan Enfes Kurabiyem
Ağızda Dağılan Enfes Kurabiyem? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
margarin
mısır
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı mısır yada buğday nişastası
6 su bardağı kadar un
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler bir kaba koyulur ve kulak memesi kıvamında iyice yoğurulur. Hamura istenilen şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
Kurabiyenin kızarmasını beklemeden pembeleşmeye başlayınca fırından çıkarmak gerek.
Kurabiyelerin ilk sıcaklığı gidince diğer malzemeleri karıştırıp, kurabiyeleri harca buluyoruz.
Tokat’ın Bat Tarifi (Videolu)
Tokat’ın Bat Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
dereotu
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
su
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
6 su bardağı su
Yarım su bardağı ince bulgur
6 kök yeşil soğan
1 adet kuru soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet reyhanın yaprakları
1 adet domates
3 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bir tencereye yıkanmış yeşil mercimeği alalım 6 su bardağı suyu ekleyip ocağı açıp kaynamaya bırakalım, kaynadıktan sonra en kısığa alıp ağır ağır pişirelim.
Mercimek piştikten sonra ocağı kapatıp ince bulguru ilave edip karıştıralım ve kapağını kapatalım, 15 dk dinlendirelim.
Mercimekli karışımı kolay soğuması için geniş bir kaba alalım.
Bu arada yeşilliklerimizi yıkayıp ince ince doğrayalım.
Sosu için salçayı suyla karıştırıp açalım tuz, pul biber ve karabiber ekleyip tekrar karıştıralım.
Soğuyan mercimeğe sosu ekleyip karıştıralım.
Doğradığımız yeşillikleri de ilave edip karıştıralım en son tokat batını sevdiğiniz kıvamda su eklemesi yapıp bitirelim. İsterseniz hemen ya da biraz dinlendikten sonra yiyebilirsiniz.
Patlıcanlı Patatesli Güveç
Patlıcanlı Patatesli Güveç? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet büyük patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3-4 adet domates
3 adet sivri biber
1 adet soğan
Tuz, karabiber,pul biber
5-6 adet patates
Sıvı yağ
Kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı:
Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletiyoruz.
Tencereye zeytinyağ koyup ısıtıyoruz.
Soğanı doğrayıp kavuruyoruz.
Domates ve biberleri küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz kavuruyoruz.
Kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
Patlıcanların suyunu sıkıp tencereye koyuyoruz, karıştırıyoruz.
Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
Tekrar tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz,.
Yoğunlaşınca kontrol edip ocaktan alıyoruz.
Patatesleri ince halka şeklinde doğruyoruz.
Kızgın yağda kızartıyoruz.
Güveç kaplarımıza önce patates koyup üzerine patlıcan yemeğimizi koyuyoruz, (isteğe göre büyük tepside de yapabilirsiniz )
En üste rendelenmiş kaşar peyniri koyup 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz,.