mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tel Kadayıf
Tel Kadayıf: Geleneksel tatların zarif ve çıtır bir yorumu! İncecik tel kadayıfın tereyağıyla buluştuğu bu tatlı, şerbetin verdiği hafif tatlılıkla muhteşem bir lezzet deneyimi sunar. Her lokmada çıtır çıtır keyif ve geleneksel bir tat!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg tel kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı
250 gram çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı çekilmiş antep fıstığı
Şerbet için
1 litre su
1 kg toz şeker
Çeyrek limonun suyu
Üzerine: Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Kadayıfı didikleyerek tel tel ayırın. Yuvarlak, küçük bir kasenin içine tereyağı sürün (kase, kadayıfın yuvarlak bir hal alması için kalıp olarak kullanılacak). Kaseye serilen tel kadayıfın içine 2 tatlı kaşığı çekilmiş ceviz koyun. Kadayıfın kenarlarını kasenin içine doğru kapatın.
Kaseyi, yağlanmış derin bir fırın tepsisine ters çevirip, kadayıfı çıkarın. Kadayıf bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Bu arada başka bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Limon suyunu ilave edip, 2 dakika daha kaynatın. Ateşten alıp, ılınmaya bırakın. Kızaran kadayıfı fırından aldıktan sonra üzerine ılınmış şerbeti gezdirin. Soğuduktan sonra üzerine çekilmiş antep fıstığı serpip, servis yapın.
Yoğurtlu Dondurma Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Yoğurtlu Dondurma Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Kolay Sütlü Tatlılar
Yoğurtlu Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı s&uuml;zme yoğurt
1 su bardağı bal veya pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml; (isteğe bağlı)
1 su bardağı donmuş meyve (&ccedil;ilek, muz, yaban mersini gibi &ndash; isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu (tazelik i&ccedil;in, opsiyonel)
Laktozsuz yoğurt (laktoz intoleransı olanlar i&ccedil;in)
Bitkisel yoğurtlar (badem s&uuml;t&uuml; yoğurdu, hindistan cevizi yoğurdu, soya yoğurdu &ndash; vegan tarifler i&ccedil;in)
Ev yapımı yoğurt (doğallığı artırır)
Ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu
Agave şurubu
Hindistan cevizi şekeri
Toz stevia veya eritritol (diyabetik veya d&uuml;ş&uuml;k kalorili se&ccedil;enek)
Ezilmiş hurma veya hurma p&uuml;resi
Olgun muz (hem tatlandırıcı hem kıvam verici)

Hazırlanışı:
1. S&uuml;zme yoğurdu geniş bir kaseye alın.
2. Eğer ev yapımı yoğurt kullanıyorsan, suyunu iyice s&uuml;zd&uuml;r.
3. Bal veya pudra şekeri ekleyin.
4. Damak zevkine g&ouml;re miktarı azaltıp artırabilirsiniz.
5. Vanilya &ouml;z&uuml; ve limon suyunu da ekleyin.
6. Donmuş meyveyi blender&#39;dan ge&ccedil;irerek p&uuml;re haline getirin ve karışıma ekleyin.
7. Hazırladığınız karışımı kapaklı bir kaba alın.
8. Derin dondurucuya koyun.
9. Her 30 dakikada bir &ccedil;ıkarıp iyice karıştırın.
10. Bu işlemi 3&ndash;4 kez tekrar edin ki buz kristalleri oluşmasın.
11. Yaklaşık 4&ndash;5 saat i&ccedil;inde dondurma kıvamına gelir.
12. Servisten &ouml;nce 5 dakika oda sıcaklığında bekletin ve servis edin.
13.
Peynirli Havuç Mezesi
Havuç ve peynirin enfes uyumuyla hazırlanan pratik ve çok lezzetli bir meze tarifi.
Kategori: Peynirli Salatalar
Etiketler: Havuçlu Mezeler
Peynirli Mezeler
Soğuk Mezeler
Zeytinyağlı Mezeler
Pratik Meze Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
5 adet orta boy havuç
50 gr beyaz peynir
100 gr lor peyniri
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Peynirli havuç mezesi için; öncelikle 5 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları geniş bir tava içine koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Havuçları ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin.
Havuçlar piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra mutfak robotu içerisine koyun.
Havuçların üzerine 50 gr beyaz peynir ve 100 gr lor peyniri ekleyin.
Ardından 2 diş sarımsak, 1-2 tutam maydanoz, 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm malzemeleri mutfak robotundan iyice geçirin. Bu esnada mezenin kıvamına bakıp, gerekirse zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız peynirli havuç mezesini servis tabağına alıp, güzelce yayın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Sodalı Karnabahar Kızartması
Karnabaharın en güzel hali. Tek yudumluk nefis kızartmalar.
Kategori: Karnabahar Yemekleri
Etiketler: Karnabaharlı Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Sodalı Hamurlu Kızartmalar
Tavada Pişen Sebze Yemekleri
Pratik Vejetaryen Lezzetler
Kış Sebzeleriyle Hazırlanan Yemekler
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 şişe soda
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kırmızı toz biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sodalı karnabahar kızartması yapımı için öncelikle 1 adet orta boy karnabaharın sap kısımlarını biraz kesip, çiçeklerine ayırın. Ardından karnabaharları derin bir tencere içine koyup, üzerine sıcak su dökün. Suyuna biraz tuz ekleyip, dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Daha sonra derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 şişe sodayı döküp, çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı un, 1 çay bardağı nişasta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve isteğe göre biraz kırmızı toz biber ekleyin.
Sosu pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Sosun kıvamı koyu bir kek kıvamında olacaktır.
Daha sonra haşlayıp, soğumaya bıraktığınız karnabaharları tek tek sodalı harca bulayın.
Karnabaharları harca buladıktan sonra kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü kızartın.
Kızaran sodalı karnabaharları havlu kağıt serili bir servis tabağı üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız sodalı karnabahar kızartmasını yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Pofuduk Poğaça
Pofuduk poğaça tarifi ile çay saatlerinde hem lezzet dolu hem de çok şık bir poğaça hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pofuduk
poğaça
Porsiyon: 30

Malzemeler:
3 adet yumurta
250 gram tereyağı (eritilmiş)
250 gram yumuşak margarin
40 gram maya
25 gram tuz
50 gram şeker
200 gram yoğurt
1 kilogram un

Hazırlanışı:
Un dışında bütün malzemeleri bir kaba ekleyip çırpın.
1 kilo unu 3 seferde karışıma ekleyip yoğurmaya başlayın.
İyice yoğurup strece sarın. 1 saat hamuru dinlendirin.
Dinlendirdikten sonra 50 gramdan porsiyonlayıp hamuru yuvarlayın.
Tepsiye dizip hamura avucunuzun içiyle bastırın, ince yuvarlak bir hal alsın her hamur topu.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizgi çekin. İsteğe bağlı üzerine susam veya çörek otu ekleyin.
Hazırladığınız tepsinin üzerini streçle kapatın, hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.
Önceden ısıttığınız fırınınızda 180 derecede 15 dakika pişirin.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı pirinç
Vanilya
1 su bardağından biraz eksik şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle iki buçuk su bardağı su ile pirinç lerimizi yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra 1 litre sütümüzü ekliyoruz.
Sütle pirinçleri 10 dakika kaynatıyoruz.
Kaynayan sütün içerisine şekerimizi ilave ediyoruz 5 dakika da bu şekilde kaynatıyoruz ayrı bir kapta bir su bardağı su ile 2 yemek kaşığı nişastayı çözüyoruz ve sütümüzü ekliyoruz 1-2 dakikada bu şekilde kaynatıyoruz.
Vanilyayı da ekleyip kaplara boşaltıyoruz.
Sütlaçlarımızı fırın kabına alıyoruz.
Fırın kabının içerisine 2 su bardağı su koyup fırına koyuyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyecek olanlara Şimdiden
Yaş Pasta
Yaş Pasta? Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
çikolata sosu
krem şanti
meyve
pasta kreması
pasta tabanı
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Pasta taban altı
Süt
Pasta kreması veya şanti
İstenilen meyve
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Pasta tabanı ikiye arıyoruz sonra sütle ıslatıyoruz.
Pasta kreması ve sütle birlikte mikserle karıştırıyoruz çikolata sosu içinde sütle birlikte pişiriyoruz.
Pasta tabanı sütle ıslandıktan sonra pasta kremasını sürüyoruz, üzerine istediğimiz meyveleri yerleştirip pasta tabanı üstüne kapatıyoruz.
Aynı işlemi tekrarlıyoruz, isterseniz pasta dekor ile süsleyebilirsiniz.
En son olarak da buzdolabına koyuyoruz. Herkese.
Hamsi Mücver
Hamsi Mücver? Hamsi Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
dereotu
hamsi
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
sıvı yağ
taze soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg hamsi
1 yumurta
Dilediğiniz kadar kıyılmış maydanoz, dereotu, nane
1 kuru soğan veya 2 taze soğan
1 dolu çorba kaşığı un
Tuz karabiber
Kızartma için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamsiler yıkanır süzdürülür, orta kılçıkları çıkarılır ve ikiye boylu boyunca ayrılır.
Geniş bir kapta tüm malzeme birleştirip nazikçe karıştırıp birbirine yedirilir.
Bu benim yaklaşık 35 yıllık tarifimdir.
İlk zamanlar malzeme tutmaz diye ununu daha fazla koyardım tarifte 1 kaşık olmasına rağmen. Çok tıkız olurdu. Siz de aynı yanılgıya düşmeyin. 1 kaşık yetiyor hamur değil balık yiyorsunuz
Sıvıyağ kızdırılır. Büyük servis kaşığı ile mücverler dökülüp önlü arkalı kızartılır.
Katı kıvamda olduğu için servis kaşığından yağa dökerken elle biraz yardım etmek gerekir.
Önce bir kağıt üzerine, sonra servis kabına alınır.
En ideali olan salata ile servis edilir.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
1 su bardağı mısır nişastası
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
50 gr tereyağı

Hazırlanışı:
İlk önce kremamızı yapıp soğumaya bırakıyoruz.
Krama için şanti hariç bütün malzemeleri karıştırıp ocağa koyuyoruz. Krema kıvamı alıncaya kadar karıştırıyoruz.
Fokurdamaya başlayınca 1 dk daha kaynatıyoruz. soğumaya bırakıyoruz soğuyunca miksere alıp kremşantiyle 5dk çırpıyoruz.
Keki için yumurtayı şekerle iyice çırpıyoruz. diğer malzemeleri de ekleyip koyuca bir kek hamuru yapıyoruz yağlanmış dikdörtgen borcama döküyoruz.
175° önceden ısıtılmış fırında 25- 30 dk kadar altı üstü iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Şerbeti için su ve şekeri kaynamaya alıyoruz kaynamaya başlayınca limonunu sıkıp 10 dk kaynatıyoruz.
Şerbet ılık keki sıcakken şerbeti keke döküyoruz kek soğuyunca kremayı döküyoruz.
1 gün önceden yaparsak daha güzel oluyor.
Sütlü Kahve Bol Köpük
Sütlü Kahve Bol Köpük? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
cappuccino
çikolata sosu
granül kahve
şeker
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı granül kahve
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı su
2 cappuccino bardağı
2 cappuccino b sut
Hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle kahve şeker ve suyu mikseler çırpalım iyice köpürtelim.
Sütümüzü ısıtalım. Daha sonra köpükleri bardağımıza alalım eşit bir şekilde bu tarif ten iki cappuccino bardağı çıkıyor.
Isıttığımız sütlerri yavaş bir şekilde döküyoruz bardağa. Köpük üste çıkıyor kaşıkla hafif üstten karıştırıyoruz.
Daha sonra çikolata sosunu yuvarlak yuvarlak şekilli döküyoruz.
Sonra kurdan yardımıyla önce one sonra tekrar geriye doğru çizerek şekil veriyoruz deyenlere simdiden.
Hindistan Cevizli Spirulina Çikolata
Daha renkli, daha egˆlenceli bir Hindistan cevizli çikolata yapıyoruz. Faydası bol spirulina da bize eşlik ediyor. Onu çok seveceksiniz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: hindistan
cevizli
spirulina
çikolata
Porsiyon: 6

Malzemeler:
80 gram Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı bal
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 tutam tuz
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı spirulina
60 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
İç harcımız için, çikolata hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırın. Daha sonra bir tepsiye yağlı kağıt serin.
İç harcınızdan eşit parçalar kopartarak eliniz ile, ister kare ister minik toplar haline getirin. Ben kare kare yaptım. Tepsiye dizin. Derin dondurucuda 3 saat bekletin.⁠⁠
Derin dondurucudan iç harcı çıkartmanıza yakın, bir tencerenizde su kaynatın ve üzerine bir kase oturtun. Burada dikkat etmeniz gereken suyun kaseye asla temas etmemesi. Bitter çikolatamızı kaseye alın. Altta kaynayan suyun ısısıyla çikolata eriyecektir. ⁠⁠
Kare ve ya top haline getirdiğiniz iç harcı tek tek bir çatalın üzerine koyarak, çikolataya batırın. Her tarafının iyice kaplandığından emin olun. Daha sonra çatalla çikolatadan çıkartıp, fazla çikolatayı kase kenarına sıyırın.
Yağlı bir kağıdın üzerine aktarın. Tek tek bu işlemi tamamladıktan sonra çikolataları tekrar derin dondurucuya aktarın. 10 dakika sonra hazır olacaktır.
Mis Kokulu İrmik Tatlım
Mis Kokulu İrmik Tatlım? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
hindistan cevizi
irmik
karamel sos
limon kabuğu
limon suyu
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
tarçın
tereyağı
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
8 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ veya margarin
1 paket kakaolu veya sade petibör bisküvi veya sevdiğiniz bir bisküvi
Tarçın ve hindistan cevizi ve karamel sos

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlının tencereye sütünü şekerini irmiğini ekleyelim.
Çırpma teli çırpalım limon suyunu rendesini hindistan cevizini ve tereyağını ve vanilini ekleyelim kıvam alana kadar çırpalım.
Kıvam aldıktan sonra yıkanmış borcama tatlımızın yarısını dökelim.
Bisküvileri dizdikten sonra kalan yarısını da döküp düzeltelim buzdolabında bir kaç saat bekletelim.
Daha sonra servise hazır üzerini hindistan cevizi tarçın ve dilerseniz karamel sosla servis edebilirsiniz afiyette kalın
Yemeklerin Ve Balığın Yanına Yakışacak Karışık Salata
Yemeklerin Ve Balığın Yanına Yakışacak Karışık Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
elma
havuç
kıvırcık
kuru reyhan
limon suyu
maydanoz
mor lahana
lahana
nar ekşisi
salatalık
sirke
sıvı yağ
sivri biber
biber
taze reyhan
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 dal kıvırcık
1 iri havuç
2 salatalık
2 domates
Yarım demet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
2 sivri biber
1 tutam taze reyhan veya 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Çeyrek mor lahana
Çeyrek çay bardağı sirke (Elma kullandım)

Hazırlanışı:
Hazırladığım mor lahanayı genelde fazla yapar dolapta bulundururum bu kez bitmişti ve daha az kullanacağım için çabucak hazırlayıp salatama ekledim sizde fazla yapmak isterseniz tarifime buradan ulaşabilirsiniz ( Tarif için )
Salatamız için; domatesleri ufak küpler halinde doğrayalım salatalığı alacalı soyup tercihe göre ortadan ikiye veya dörde bölüp doğrayalım.
Havucun kabuklarını soyup rendeleyelim, yeşil soğan ve biberi ince doğrayalım, maydanozu ve varsa taze reyhanı ince kıyalım, yoksa kuru reyhanı avuç içinde ufalayarak ekleyelim.
Kıvırcığı yıkadıktan sonra suyunu sıkıp ince doğrayalım, ayrı bir kapta mor lahanayı ince doğrayalım üzerine tuzunu sirkesini ekleyip iyice rengi dönüp yumuşayana kadar ovalım ve salataya ekleyelim.
Salatanın sosu için; limon suyu, nar ekşisi ve yağı karıştıralım salataya ekleyip mor lahananın da tuzunu düşünerek salataya biraz tuz ilave edelim ve karıştıralım salatamız hazır.
Lokma Tatlısı
Lokma Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Lokma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
şeker
su
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı bal
2 su bardağı un
Yeterince su
2, 5 bardak şeker
3 bardak su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın bir kenarda söğüşün şeker su kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika daha kaynatın kıvamlı bir şerbet olacak.
Daha sonra maya ve balı uygun kasede ılık su ile 10 dakika ıslatın unu uygun bir kaba alıp havuz şeklinde açalım.
Ortasına maya ve su ile cıvık ele yapışan bir hamur hazırlayın üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
O sırada ocağımıza sıvı yağı tencereye koyalım altını yakın.
Yağ daha soğukken mayalanan hamurdan ister çay kaşığı ile ister elinizle sıktığınız hamuru soğuk yağa atalım kızartmaya başlayalım.
Gayet küçük olursa hamurlar o kadar iyi olur çünkü yağın içinde yeterince kabarıyorlar.
Kızaran lokmaları soğuk şerbete atalım iki dakika sonra şerbetten alalım. Afiyetle olsun
Bulgur Köfteli Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Bulgur Köfteli Yoğurtlu Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
irmik
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
nane
patlıcan
pul biber
sarımsak
sarımsak tozu
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı köftelik bulgur
3 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı nane
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı pulbiber
Yoğururken yarım çay bardağından biraz su
6 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 domates rendesı
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcanları delin ve 220 derece fanlı fırında yumusana kadar közleyin.
Çıkarın ve üzeri kapalı biraz bekletin daha kolay soya bilmeniz için.
Soyun ve küçük küçük doğrayın.
Derin bir kabın içerisine tuz, sarımsak tozu ve yoğurt ile karıştırın.
Bulguru 1 su bardağı (220 ml) kaynar suyla ıslatılır ve üzeri kapalı 15 dk demlenmeye bırakın.
İrmik, un, yumurta, salça ve baharatlarını ilave edip yoğurun.
Yoğurma aşamasında şekil verilebilir bir kıvam alana kadar su ekleyerek yoğurun.
Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan misket büyüklüğünde küçük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın ve un serpilmiş bir tabağa dizin. Arada köfteleri un ile harmanlayın yapışmasınlar.
Salçaları, sarımsağı sıvı yağ ile birlikte kokusu çıkana kadar kavurun.
Domates rendesi ve tuzu ilave edip orta ateşte ağzı kapalı pişirin. (yaklaşık 10-15 dk).
Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve suyun üzerine çıkana kadar 8-10 dk kadar haşlayın.
Kevgir yardım ile süzdürerek domates sosun içine alın.
1-2 dk sos ile pişirmeye devam edin orta ateşte.
Geniş bir tabağa patlıcan salatasını yayın, üzerine köfteleri ekleyin ve ince kıyılmış maydanoz ile servis edin.
Kendini Yaş Pasta Sanan Bisküvili Pasta
Kendini Yaş Pasta Sanan Bisküvili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
antep fıstıklı puding
puding
çikolata sosu
çilek
krem şanti
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket antep fıstıklı puding (Paketinde belirtilen miktarda süt ben koyu olması için sütünü pakettekinden daha az kullandım)
Bisküvileri ıslatmak için 2 bardak süt
Sade petibör bisküvi (Tepsi ölçüsü kadar nekadar alıyorsa kullanacağınız tepsi)
1 paket krem şanti (Krem şanti paketinde belirtilen miktarda süt)
Parça antep fıstığı
Çikolata sosu ve çilek

Hazırlanışı:
Bisküvili pasta için öncelikle puding poşetlerini tencereye dökerek süt ile pişirin.
Dikdörtgen borcama bisküvileri sıra ile süte batırarak dizin.Üzerine puding dökün bu işlemi 5 kat olacak şekilde tamamlayın. Eğer isterseniz ara katlara pudingin üzerine fıstık serpebilirsiniz.
Pastanız soğuduktan sonra paketindeki talimatlara göre hazırlamış olduğunuz krem şantiyi pastanın üzerine sürün.
En üstünü çilek ve çikolata sosu ile süsleyin. •.
Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi Haşhaşlı Revani (Videolu)
Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi Haşhaşlı Revani (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krem şanti
mavi haşhaş
haşhaş
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mavi haşhaş
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı su
2 paket kremşanti

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şeker derin bir kaseye konularak köpük köpük olana kadar çırpılır.
Ardından süt, sıvı yağ, mavi haşhaş ve irmik eklenerek bikaç dakika daha çırpılır.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenir güzelce çırpılır ve hamurumuz hazır.
Büyük boy borcam yağlanır hamur dökülür ve önceden ısıttığımız fırında 160 C de 30 dakika ( fırına göre süre değişebilir ) üstü hafif kızarana kadar pişirilir.
Su ve şeker bir kasede karıştırılarak soğuk şerbeti hazırlanır ve fırından çıkan kekin üzerine eşit miktarda dökülür. Soğumaya bırakılır.
Tatlı soğuduktan sonra üzerine soğuk kremşantisi hazırlanır ve spatula yardımıyla güzelce yayılır.
Tatlının üzerini dilediğiniz gibi hindistancevizi, fındık, ceviz vs. ile süsleyebilirsiniz. AFİYET OLSUUUUN
Patatesli Gözleme
Patatesli Gözleme? Binlerce kişinin defterindeki Patatesli Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
5 tane patates
1 adet soğan
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Kırmızı toz biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın ve soğuduktan sonra rendeleyin.
Tavaya soğanı küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından rendelenmiş patatesleri ekleyin.
Toz biber, karabiberi ve tuzu ilave edin. Bir kaç dakika sonra ocağın altını kapatın, soğumaya bırakın
Bir karıştırma kabına un, tuz ve ılık suyu ekleyip, yoğurun ve bir hamur kıvamına getirin.
Ceviz büyüklüğünde bezeler kopararak hafif unladığınız tezgahta hamuru ince olacak şekilde açın.
Ortasına patatesli harçtan koyup bir zarf şeklinde kapatın.
Ocağa tavayı alın içerisine ayçiçek yağı dökün ve bir kağıt havlu yardımıyla tavanın her tarafına yayın.
Gözlemeyi tavaya alın alt tarafı pişerken üzerine ayçiçek yağı gezdirin ve çevirin.
Hazırladığınız bütün gözlemeleri bu şekilde pişirin.
Humus
Humus? Onlarca kişinin defterindeki Humus Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
maydanoz
sarımsak
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
3-4 yemek kaşığı tahin
3 diş sarımsak
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Merhabalar humus yapmak için haşlanmış nohutlarımızı ve diğer malzemelerimizi bir kaba alıp blendırdan geçiriyoruz.
Kıvamı yoğunsa 1- 2 kaşık suyla açabilirsiniz.
Humusumuzu tabağa alıyoruz üzerine zeytinyağında kızdırdığımız tozbiberimizi döküyoruz, istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.