mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Kokoş Kurabiye
Elmalı Kokoş Kurabiye? Elmalı Kokoş Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı şeker
2 tane yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
3 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harç malzemesi olan elma rendelenir.
Tencereye alınır, üzerine şeker tarçın ilave edilerek suyu çekene kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dövülmüş ceviz eklenip karıştırılır.
Hamur için oda sıcaklığına gelmiş tereyağ ve diğer malzemeler eklenerek hamur yoğurulur.
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur hazır olduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılak iç harç eklenip şekil verilir. 180 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Kurabiyeler ılımaya bırakılır. Ilıdıktan sonra fırça ile bir yarısının üzerine pekmez sürülür ve Hindistan cevizi serpilir.
Diğer yarısı iyice soğutulur üzerine pudra şekeri dökülür. Yiyenlere şimdiden kıyır kıyır çok lezzetli bi kurabiye
Dudove Boşnak Tatlısı
Dudove Boşnak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
2 kahve fincanı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1/2 (yarım) karbonat
1 paket vanilya
4 su batdagı un
Bütün fındık
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti için su şeker ve limonu tencereye koyun şeker eriyene kadar karıştırın 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri ve vanilya şekerini iyice karıştırın. Yoğurdu ilave edin Sıvı yağı ilave edin iyice karıştırın.
Kabartma tozu karbonatı ve unu ilave edin ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
Yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verip tepsiye aralıklı dizin.
Ortasına iki tane fındık bastırın ve 200 derecede alt üst pembe pişirin.
Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. Tatlımız servise hazır. Kolay gelsin
Dereotlu Kıyır Kıyır Poğaça
Dereotlu Kıyır Kıyır Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
kaşar peyniri
margarin
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 yumurta beyazı, sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
75 gram tereyağ veya margarin
Bir tutam dere otu
Aldığınca un
Beyaz peynir
Zeytin
Kaşar
Çörek otu

Hazırlanışı:
Margarinimiz oda sıcaklığında eritelim acil gerekliyse tavada eritip ılımasını bekleyelim. Dereotu hariç tüm malzemeleri katıp yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince kıyılmış dere otumuzu hamura ilave edelim ve yoğuralım.
Hamuru küçük bezelere ayıralım elimizle bastırarak büyütelim yarı tarafının içine kaşar, beyaz peynir ve zeytin koyalım ve yarı tarafını üstüne kapatalım. Siz hangi malzemeyle yapmak isterseniz onu tercih edebilirsiniz.
Fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Ve çörek otu serpelim.
180 derece önceden ısınmış fırında kontrollü pişirelim.
Nohutlu Patlıcan
Hem etsiz olup hem de bu kadar az malzeme ile bu lezzet nasıl olur dedirtecek bir tarif. Nohutlu patlıcan çok doyurucu bir yemek tarifi üstelik.
Kategori: Sebze
Etiketler: nohutlu
patlıcan
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet büyük boy patlıcan
2 adet soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları ortadan ikiye bölüp bir parmak kalınlığında dilimleyin.
Sıvı yağ ile yağlayıp 190 derece fırında karamelize kıvama gelinceye kadar pişirin.
Soğanları söğüş şekilde doğrayıp iyice kavurun.
Salça ekleyip kavurma işlemini tamamlayın.
Haşlanmış nohut ve suyu ekleyip on dakika pişirin.
Ardından fırından aldığınız patlıcanları da ekleyin, beş dakika sonra altını kapatın.
Avokado Coleslaw
Lahana ve avokado birleşiyor, ortaya bildiklerinizden çok farklı bir salata çıkıyor. Avokado coleslaw tadıyla ve görüntüsüyle alkışları toplayacak.
Kategori: Salata
Etiketler: avokado
coleslaw
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 adet lahana
1/2 adet avokado
1 adet havuç
3 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 adet mandalinanın suyu
2 çorba kaşığı beyaz sirke
1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Lahanayı küçük şekilde doğrayın. Limon suyu, mandalina suyu ve sirkeyi ekleyip elinizle 2- 3 dakika ovun.
Maydonoz ve taze soğanı doğrayıp ekleyin. Havucu rendeleyip ekleyin.
Bir yandan rondoya 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, avokado, tuz, sarımsak tozu ve zeytinyağı koyun. Krema haline gelene kadar çalıştırın.
Sosu salataya ekleyip iyice karıştırın.Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Tavuklu Şehriye Salatası
Tavuklu Şehriye Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
limon
maydanoz
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı tel şehriye
4 su bаrdаğı haşlanmış sıcak tavuk suyu
4-5 yemek kaşığı sıvı yağı
2 çay kaşığı tuz
3 adet közlenmiş biber
6-7 adet kornişon turşu
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Zeytinyağı
Limon

Hazırlanışı:
4-5 yemek kaşığı sıvı yağda tel şеhriyеlеri renkleri dönеnе kadar kavurun.
Üzerine tuzu ve ayrı bir tencerede haşladığınız tavuk göğsünün suyunu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Biraz demlendirip, kornişonu, maydanozu, dereotunu ve közlenmiş biberleri ince ince doğrayın.
Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyin.
Bir karıştırma kabına malzemelerin hepsini koyun.
Zeytinyağını ve limon suyunu ilave edin.
Sonrа iyice hаrmаnlаyın ve servis tabağına alın.
Kayısı Üzüm Hoşafı
Kayısı Üzüm Hoşafı? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase kuru kayısı
Bir avuç kuru üzüm
5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Kuru kayısılara ve üzüme üzerini geçecek kadar su koyup yarım saat bekletin yumuşasın. Süzüp ayıklayın temizleyin yıkayın. Kayısıları doğrayın.
Sonra tencereye alıp su ekleyin ve şekeri ekleyin kaynamasını bekleyin kısık ateşte iyice kaynatın. Tadına bakın pişmişse soğutup buzdolabına alın.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yarım çay kaşığı da limon tuzu atın.
Tavada Mayasız Kolay Pizza
Mayasız hamuruyla, tavada yapımıyla bir o kadar lezzetli bu pizzayı yapmalara doyamayacaksınız. O halde sizi şöyle alalım.
Kategori: Pizza
Etiketler: tavada
mayasız
kolay
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 tutam kekik
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
10 adet zeytin
10 dilim sucuk
1 su bardağı kaşar

Hazırlanışı:
Bir kapta yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu homojen halen gelene dek kaşık yardımıyla karıştıralım.
Ardından kabartma tozunun yarısını ve azar azar unu ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
Hamur toparlanmaya başladığında elimizle yoğuralım.
Ne çok sert ne çok yumuşak bir hamur olduğunda, büyükçe bir tavayı hafif yağlayarak açtığımız hamuru tavaya alalım. Ardından üzerine salça, zeytinyağı ve kekikten oluşan karışımı sürelim.
Ardından üzerine salça, zeytinyağı ve kekikten oluşan karışımı sürelim.
Daha sonra sırayla kaşar peyniri hariç malzemeleri dizelim. ( Evde olan farklı ya da istediğiniz herhangi malzemeleri kullanabilirsiniz.)
Tavayı ocağa alıp kapağını kapattıktan sonra orta ateşte çevirerek pişirmeye başlayalım.
Malzemeler hafif kızardığında üzerine rendelenmiş kaşarı ilave edip birkaç dakika daha ocakta tutalım.
Bayatlamayan Nefis Tuzlu Kurabiye
Bayatlamayan Nefis Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 silme yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı un
1 adet yumurta
Çörek otu

Hazırlanışı:
Margarin ve sıvı yağ yoğrulur üzerine diğer malzemeler eklenir ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrularak şekil verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir. 200 derecede altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Haçapuri (Gürcü Pidesi)
Haçapuri (Gürcü Pidesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
kuru maya
labne
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1/2 (yarım) su bardağı ılık su (100 ml)
1 paket kuru maya
500 gram un (yaklaşık 4 su bardağı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
200 gram kaşar peyniri rendesi
200 gram beyaz peynir
1 dolu yemek kaşığı labne peyniri (siz istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)
1 yumurta sarısı
Susam
Tereyağı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su, maya ve tozşekeri alıp karıştırıyoruz. Daha sonra zeytinyağı, un, tuzu ilave edip yaklaşık 4-5 dakika yoğuruyoruz. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırıyoruz.
Bu arada tüm peynirleri bir kabın içinde karıştırıyoruz.
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölüp, her parçayı elimizle yuvarlayarak bezeler haline getiriyoruz.
Her bezeyi merdane yardımıyla ister oval ister yuvarlak bir şekilde açıp, kenarlarına peynir karışımından koyup, kenarlarını kıvırarak kapatıyoruz.
İçine de peynir karışımından koyup 15 dakika kadar tekrar mayalandırıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.
Önceden 185°C ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarıp tam orta kısmını açıp üzerine yumurta kırıp 3-4 dakika daha pişiriyoruz.
Fırından çıktığı gibi kenarlarına ve üzerine tereyağı sürüp servis ediyoruz.
Köfteli Patlıcan Yemeği
Damaklarda yer edecek, sofralara geldiği zaman herkesin tadına hayran kalacağı bir tarifimiz var! Köfteli patlıcan yemeği tarifi.
Kategori: Köfte
Etiketler: köfteli
patlıcan
yemeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı maydanoz
1 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı pul biber
2 adet bostan patlıcanı
1 adet domates
3 adet yeşil biber
1/2 çay bardağı salçalı sos
2-3 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Köftesi için gerekli malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve güzelce yoğurun.
Yağı bir tavada ısıtın ve ince dilimlenmiş bostan patlıcanları, önlü arkalı kızartın.
Yağını güzelce süzdürdükten sonra bir kenara alın.
Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak yassı bir köfte şekli verin.
Kızarmış bir dilim patlıcanın ortasına yerleştirin ve sarın. Büyün patlıcanları bu şekilde hazırlayın.
Bir borcama dizin. Dilimlenmiş domates ve biberleri aralarına yerleştirin.
Üzerine salçalı sosu gezdirerek, 195 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirin.
Zerzevat Salatası
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis zerzavat salatası tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Salata
Etiketler: zerzevat
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet soğan
1 demet maydanoz
1 adet büyük boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Soğanları ince ince piyazlık olarak doğrayın.Üzerine biraz tuz ve sumağı ekleyin,elinizle ovuşturarak soğanın acısını çıkarın.
İnce kıyılmış maydanozu,küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
Baharatlarını ilave edin.
Zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini de ekleyin.
Karıştırarak servis edin. Afiyetler olsun.
Tepside Talaş Böreği
Talaş böreğini daha pratik bir şekilde hazırlamaya ne dersiniz? Milföy hamurundan, nefis iç harcıyla tepside talaş böreği tarifi burada!
Kategori: Börek
Etiketler: tepside
talaş
böreği
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram dana kontrfile
1 adet soğan
1 su bardağı su
1 su bardağı garnitür
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1,5 yemek kaşığı tereyağı
10 yaprak milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Isınmış olan geniş bir tavaya etleri ekleyin ce mühürleyin. Ardından üzerine doğranmış soğanı da ekleyin ve 2 dakika kadar soteleyin.
Sotelenmiş soğan ve etlerin üzerine su ekleyip, etler yumuşayana dek pişirin.
Yumuşamış olan etlerin üzerine garnitürü ilave edin.
Salçayı da ilave edip tekrar karıştırın.
Son olarak tereyağı ekleyip 2 dakika pişirin ve ocakta alın.
Küçük bir fırın tepsisine 5 adet milföy hamurunu birleşitrerek yerleştirin. Çatalla delikler açın.&nbsp
Hamurun üzerine pişirme kağıdı yerleştirip ağırlık yapması için dilediğiniz bir bakliyatı üzerine yerleştirin ve 190 derece fırında 10 dakika ön pişirme yapın.
Ön pişirmeden sonra bakliyatları ve pişirme kağıdını kaldırıp hazırladığınız etli harcı ekleyip, eşit olarak yayın.
Kalan milföy hamurlarını harcın üzerine yerleştirin ve hamurları birleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu yerleştirin ve 15 dakika daha fırına verin. Fırından çıkan talaş böreğini dilimleyip servis edin.
Nefis Ispanak Kökü Salatası
Nefis Ispanak Kökü Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kapya biber
biber
limon suyu
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 g ıspanağın kök kısımları
2 adet kapya biber
1/2 (yarım) su bardağı ceviz
Tuz
Su
1/2 (yarım) limonun suyu
1-2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Kapya biberlerimizi közleyip kabuklarını ayıralım
Cevizlerimizi iri kıyım elimiz ile parçalayalım.
Ispanaklarımızın kök kısımlarını kesip güzelce yıkayalım, sirkeli suda bekletelim.
Uygun bir tencereye su ve yaklaşık 1 yemek kaşığı tuz alıp suyumuzu kaynatalım, ısınan tuzlu suyumuzun içine yıkayıp hazır ettiğimiz köklerimizi atalım. 5-6 dk hafif yumuşayana kadar haşlayalım.
Hafif yumuşayan köklerimizi kevgir ile alıp soğuk su ile soğutup süzelim.
Soğuyup süzülen köklerimizi uygun bir servis tabağına alıp közleyip doğradığımız kapya biberlerimizi ve cevizlerimizi köklerin üzerine ekleyelim.
Daha sonra sosu için:sarımsaklarımızı rendeliyelim veya ezelim.
Limon suyu tuz ve zeytinyağı ile güzelce harmanlayalım.
Sosumuzu salatanın üzerine gezdirerek servis edelim.
Lezzetli Pizza Tarifim
Lezzetli Pizza Tarifim nasıl yapılır? Lezzetli Pizza Tarifim'in ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kekik
kuru maya
margarin
salça
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
Yaklaşık 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
2 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça sos az gelirse salça ekleyerek çoğaltabilirsiniz
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleriyle beraber yoğurulur 1 saat beklemeye bırakılır hamurun kıvamı kulak memesi gibi olacak
Hamuru margarin ile yağlanmış tepsiye elinize biraz sıvı yağ aldıktan sonra eşit şekilde ince olmasına dikkat edin kabaracak ince hamur pizzaya güzel yakışıyor ben bu hamurdan 2. buçuk tepsi çıkarıyorum yani 2 girin tepsisi bide küçük soba tepsisi ile unutmayın ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur
Sosu için, 2 büyük domates rendeleyin daha sonra kekik ve sıvı yağ ekleyin sonra hamurun üzerine fırça yada kaşık ile yayalım.
Evdeki malzemelerden kullanabilirsiniz ben evimde olan sucuk domates biber kaşar kullanmıştım dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
180 derecede ki fırında pişirilir.
Pekmezli Fındık Kreması
İçinde katkı maddesi yok, rafine şeker yok. Çokca lezzet, bolca enerji var. Pekmezli fındık kreması tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pekmezli
fındık
kreması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı çifte kavrulmuş fındık
1 su bardağı pekmez
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pekmezli fındık kreması için ilk olarak fındıkları bir tavada bir kez daha kavurun.
Blender ya da mutfak robotunda fındık, zeytinyağı ve kakaoyu çekin. Homojen bir kıvam aldıktan sonra pekmezi de ekleyip koyu akışkan bir kıvam alana kadar çekmeye devam edin.
Hazırladığınız pekmezli fındık kremasını kavanoza alıp ağzını kapatın. Buzdolabında 1 saate yakın beklettikten sonra dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. 1 ay kadar güvenle buzdolabında da saklamaya devam edebilirsiniz.
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Ispanaklı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
ıspanak
karabiber
köy peyniri
peynir
lor peyniri
pul biber
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7-8 su bardağı un (Ne kadar yapmak istiyorsanız)
Tuz
Ilıktan biraz sıcak su( Kıvamı ne çok katı ne çok cıvık)
Yarım kilo ıspanak
Çökelek ya da lor (Ben biraz tuzlu köy peyniri kullandım ekstra tuz kullanmadım)
6 kaşık kadar zeytinyağı
Karabiber, pulbiber
Ispanak kavrulmadan yapılacak

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
Yukarıda da belirttiğim gibi hamur kıvamı kulak memesi kıvamında olacak.
Yoğurduktan sonra üzerini bir sofra bezi ile örtün. Yarım saat beklesin.
İç harcını da hazırladıktan sonra hamuru bezelere ayıralım.
Benim bezem 5 tane çıktı. Bezeleri tek tek unlayıp servis tabağı büyüklüğünde açalım. sonra sofra bezinin üzerine alalım.
Üzerine yağ sürüp(zeytinyağı sürdüm) elimizle o hamuru sündürelim ve incecik olmasını sağlayalım.
Her bezeyi bu şekilde yapalım. Harcını koyup dolayalım.
Tepsiyi yağlayıp börekleri dizelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyetler olsun.
Kırmızı Biberli Domates Sosu
Herkesin bildiği ve severek tükettiği kışa hazırlık soslarından domates sosuna eklemeler yaptık ve bu muhteşem sosu ortaya çıkardık. Mutlaka deneyin!
Kategori: Sos
Etiketler: kırmızı
biberli
domates
sosu
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 kilogram domates
1,5 kilogram kapya biber
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet kesme şeker
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Biberleri blendera alın.
Blenderda ufaltın ve tencereye alın.
Aynı şekilde domatesleri de blenderda ufaltarak tenceredeki biberlerin üzerine aktarın.
Üzerine ezilmiş sarımsakları ve kıyılmış maydanozları ilave edin.
Ardından tencerenin altını açın. Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin.
Ardından zeytinyağını ilave edin. Baharatlarla 20 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin. Katılık olarak istediğiniz kıvama gelince altını kapatın ve son kez blenderdan geçin.
Kavanozlara pay ederek, önceden sıcak suda 10 dakika kadar kaynatmış olduğunuz kapakları üzerine kapatın. Ters çevirerek oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Sosunuz hazır. Afiyetler olsun!
Türkish Tiramisu ( Bardakta)
Türkish Tiramisu (Bardakta)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kedidili bisküvi
krem şanti
labne
mısır nişastası
nişasta
su
süt
toz kakao
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 lt süt
1 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un ( tepeleme)
2, 5 yemek kaşığı mısır nişastası ( tepeleme)
1 adet vanilya
250 gr labne peynir
1 poşet sade toz kremşanti
1 su bardağı sıcak su ya da süt ( tercih sizin)
1 yemek kaşığı granül kahve
+ bunların yanında gerekli olan malzeme
Kedidili bisküvi + toz kakao

Hazırlanışı:
1 su bardağı sıcak suya kahveyi ve şekeri ekleyin şeker eriyene kadar kahveyi karıştırın. şimdi bu karışım sırasını beklesin…
Bisküvileri bardaklara sığacak şekilde ortadan kesin. bunlarda bi köşede beklesin.
Şimdi; Yumurta sarısı,şeker,un,nişasta,vanilya ve sütü bir tencerede topak kalmayacak homojen bir karışım olacak şekilde iyice karıştırın. bu karışımı karıştıra karıştıra muhallebi kıvamı alıp pıt pıt atana kadar pişirin…pişen muhallebiyi 20 dakika kadar arada sırada karıştırarak soğutun (karıştırın ki muhallebi kabuk bağlamasın). soğuyan muhallebiye ilk önce toz krem şantiyi ekleyin ve el çırpıcısı ile karıştırın. daha sonra bu karışıma labne peyniri ekleyin şimdi tüm karışımı mixer ile güzelce çırpın. süre sonunda pürüzsüz topaksız bir muhallebi hazırlamış olmalısınız.
Tatlıyı yapacağınız bardakları tezgaha dizin…şimdi her bir bardağın en alt bölümüne 2 adet kahve ile ıslatılmış bisküvi dizeceğiz. bunun için bisküvileri kahve ile hazırlanmış karışıma hızlıca batırıp çıkartın bisküviler tamamen ıslansın yeterli ( bisküvileri tam olarak kahveye hızlıca batırıp çıkarın sakın kahvenin içinde bisküvileri bekletmeyin dağıtırsınız)…
Her bir bardağın altına 2 adet ıslatılmış bisküvi koyun. bisküvilerin üstüne dolu dolu 1 kepçe muhallebi koyun…yine bu muhallebinin üstüne yine kahve ile ıslatılmış 2 adet bisküvi koyun. bisküvileri muhallebinin içine girecekmiş gibi hafifçe aşağı doğru bastırın. şimdi yine dolu dolu 1 kepçe muhallebi koyarak tatlıyı sonlandırın…yani kısaca; ıslak bisküvi + krema + ıslak bisküvi + krema şeklinde tatlıları hazırlayın…
Hazır olan tatlıları 2 saat kadar oda ısısında bekletin devamında tatlıları buzdolabına kaldırın şimdi isterseniz buzdolabında 4-5 saat bekletin isterseniz de tatlıları bir tepsiye koyup tepsinin üstüne de bir poşet ile kapatıp tatlıları 1 gece buzdolabında dinlendirin…sunum yapmadan 15-20 dakika önce tatlıların üstüne kakao eleyin…ve kako elenmiş tatlıları yine buzdolabına alın devamında tatlılarınızı konuklarınıza soğuk soğuk ikram edin,servis yapın.
Fasulye Kurusu Kavurması
Fasulye Kurusu Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kurutulmuş yeşil fasulye
fasulye
pul biber
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase kadar kurutulmuş fasulye
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, pul biber

Hazırlanışı:
Bir tencereye 3-4 su bardağı kadar su koyulur.
Kaynayınca fasulyeler eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir, süzülür.
Üzerine soğuk su gezdirilerek elimizle suyu sıkılır.
1 soğan yemeklik olacak şekilde doğranır. zeytinyağında kavrulur.
Salça eklenir haşlanmış fasulyelerde eklenerek bir 5 dakika kadar daha kavrulur.
Tuz ve pul biber eklenerek ocaktan alınır.
Çörek Otlu Mini Kurabiye
Ağızda dağılan yedikçe yediren ve asla bayatlamayan çok pratik nefis bir kurabiye geldi. Çörek otlu mini kurabiyeleri denemek için sebebiniz çok.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: çörek
otlu
mini
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı çörek otu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım. Unu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamururdan küçük parçalar koparıp elimizin içinde yuvarlayalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 160⁰c fırında 20 dakika pişirelim.
Sebzeli Omlet
Sebzeli Omlet? Sebzeli Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Ocak
Yumurta Yemekleri
domates
havuç
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
tuz
yaprak
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet domates
2-3 dal maydanoz
2-3 yaprak kaşar
3 adet yumurta
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
1 adet patates küp küp doğranır. Havuçlar ince ince doğranır. Domates küp küp doğranır.
Tavaya biraz yağ konur patatesler pişirilir. patatesler pişince başka bir tabağa aktaralım.
Havuçlar kalan yağ ile tavada soteleyelim üzerime domatesleri ekleyelim.
Suyunu salana kadar kavuralım. patatesleri ekleyip biraz daha kavurduktan sonra üzerine 2 – 3 yaprak kaşar koyalım.
3 adet yumurtayı biraz tuz ile bir tabakta çırpalım. Maydanozları ince ince kıyalım tavaya ekleyelim.
Yumurtaları ekleyip pişirelim. sıcak servis yapalım.