mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kayısı Soslu Cheesecake
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kayısı Soslu Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 paket yulaflı bisküvi
120 g tereyağı
800 g labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 paket vanilya
4 adet yumurta
3/4 &ccedil;ay bardağı krema
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
500 g kayısı

Hazırlanışı:
1. Bisküvileri robotta un haline getirin.
2. Eritilmiş tereyağını ekleyip tekrar robotta karıştırın.
3. Kelep&ccedil;eli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip bisküviyi kalıbın tabanına bastırarak yayın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
4. Labne peyniri, nişasta, vanilya ve şekeri mikserle iyice &ccedil;ırpın.
5. Yumurtaları teker teker yedirerek, fazla &ccedil;ırpmadan ekleyin.
6. Kremayı ekleyip mikserle biraz daha &ccedil;ırpın.
7. Limon suyu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyip spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
8. Karışımı bisküvi tabanının üzerine d&ouml;kün ve &ouml;nceden ısıtılmış 165 derecedeki fırında 1 saat kadar pişirin.
9. Fırını kapatarak fırının i&ccedil;inde soğumaya bırakın.
10. Oda ısısına gelince üzerini stre&ccedil; film ile kapatıp buzdolabına kaldırın ve 1 gece bekletin.
11. Kayısıların yarısının kabuklarını soyup mutfak robotunda püre haline getirin.
12. Kalan kayısıları ortadan ikiye keserek püreye ekleyin ve hepsini sos tenceresine aktarın.
13. Limon suyu, şeker, vanilya ekleyip orta ateşte 15 dakika pişirin.
14. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
15. Ilık hale gelince cheesecake&rsquo;in üzerine sosu d&ouml;kerek servis edin.
16. Daha fazlası i&ccedil;in, en lezzetli cheesecake tariflerine g&ouml;z atın.
Porsiyonluk Midye Börek
Porsiyonluk Midye Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
400 gr kıyma ( ortalama)
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Pul biber
Tuz
Karabiber
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Altı adet yufkayı üst üste koyup sigara böreğinde kestiğimiz gibi dörde bölüp 24 parça yufka elde ediyoruz.
Sonrasında her birini fotoğraflarda görüldüğü gibi sarıp sosladıktan sonra iç harcını doldurup tepsiye diziyoruz.
Her bir böreğin üstüne yumurta sarısı sürüp süsleyip fırınlıyoruz hepsi bu.
İç harcı içinse az yağda soğanı kavurun kıymayı ekleyin salça ve baharatlarını ekleyip kavurun iç harda hazırlanmış oldu.
Sosunu hazırlarken de tüm sos malzemelerini karıştırın tamam:).
Sosunuz çok sulu olmasın hafif kıvamlı olsun daha lezzetli oluyor.
Bu arada iç harcına kıymanın yanına bazen patates de rendeliyorum birlikte çok yakışıyorlar.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mısır
salam
sarımsak
sosis
su
tuz
un
yaş maya
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 buçuk şu bardağı un
Yarım paket yaş maya
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Su
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Karabiber, tuz
Salam
Sosis
Kasar peyniri
Mısır zeytin
Domates
İstediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz

Hazırlanışı:
Hamuru mayalayıp 2 – 3 saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz hazırlarımız sosu açtığımız hamura sürüp üzerine dilediğimiz malzemeleri koyuyoruz.
180 derecede ki fırına veriyoruz pişmesine yakın çıkarıp üzerine kaşar koyup 5 dakika daha pişiriyoruz.
Fırında Sebze
Fırında Sebze? Fırında Sebze Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
brokoli
havuç
kabak
karabiber
karnabahar
kekik
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
mısır konservesi
patates
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 adet patates
2-3 adet kuru soğan
2-3 adet kabak (yazın) / brokoli ve karnabahar (kışın)
2-3 adet kırmızı biber
2-3 adet yeşil biber
2 orta boy havuç
5-6 diş sarımsak
Konserve mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber

Hazırlanışı:
Tüm sebzeler küp küp veya yuvarlak doğranarak derin bir kaba alınır.
Sarımsaklar iri iri doğranıp karışıma atılır.
Mısırı bu aşamada sebzelere katmayın.
Sebze karışımının üzerine zeytinyağı ve baharatlar (kekik hariç) gezdirildikten sonra elle iyice karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır.
200 derece önceden ısıtılmış fırına koyulur.
20 dk. sonra tepsi çıkarılarak kekik serpilir ve mısır ilave edilir.
Toplamda 30-40 dk. pişirilir. Patatesin pişip pişmediğini kontrol etmeniz belirleyici olacaktır.
Tavuk, balık yemeklerinin yanına çok yakışır. Yoğurtla da servis edilebilir. ~ ~
Balık Sofralarına Yakışan Tahinli Sıcak Helva
Balık Sofralarına Yakışan Tahinli Sıcak Helva? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Fırın
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
limon
süt
tahin helvası
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr tahin helvası
1 su bardağı süt
1 adet limon
Toprak tepsi kullanırsanız tatlının orijinal tadına ulaşırsınız yoksa tepsi yerine borcam kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Tahin heyvamızı küçük küçük doğrayalım üzerine sütümüzü ekleyelim ve limonumuzun yarısının suyunuda ilave edip tamamen karışana kadar blender yardımı ile karıştıralım.
Daha sonra fırınlanmış kullanıma hazır olan toprak tepsimizi sıvı yağ ile yağlayalım üzerine helva karışımımızı dökelim.
200 derece turbo fırında(fırın türünüze göre ayarlayabilirsiniz kek pişirdiğiniz ayarla denk olmalı)
Üzeri kızarana kadar pişirelim en fazla 20 dk içinde hazır olacaktır.
Fırından çıkan sıcak helvamızı biz balık sofralarımıza yakıştırıyoruz.
Mantar Soslu Tavuk Schnitzel
Mantar Soslu Tavuk Schnitzel? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
maydanoz
nişasta
salça
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram tavuk göğüsü
2 adet yumurta
Galeta unu
Un
Tuz
Karabiber
100 gram mantar
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 paket sıvı krema
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Tavuk bonfileyi ince dilimler halinde kesin.
Her iki tarafınada tuz ve karabiber serpin.
Yumurtaları çırpın.
Tavuk şinitzelleri önce una sonra yumurtaya sonrada galeta ununa bulayın.
Mantarlı sos için soğan ve sarımsağı ince, ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Tereyağ ve dilimlediğiniz mantarlarıda ilave edip 2-3 dakika soteleyin ve salçasını ekleyin.
Son olarak baharatları, krema ve 1 çay bardağında çözdüğünüz nişastayı ilave edip katıştırın.
Koyu kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin arzuya göre ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Şinitzelleri kızgın yağda pişirip servis tabağına alın üzerine sos dökerek sıcak sıcak servis edin.
Orijinal Saray Helvası (Cevizli)
Orijinal Saray Helvası (Cevizli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
margarin
pudra şekeri
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 su bardağı pudra şekeri
2 paket vanilin
1 paket margarin
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
Ocağın üzerine bir tava alalım, içine 4 su bardağı elenmiş unu ekleyelim.
Orta ateşte yaklaşık 15 dk karıştırarak kavuralım. Pembeleşmesi yeterlidir.
Daha sonra içine erittiğimiz 1 paket margarini ekleyelim biraz daha 3 dk daha kavurduktan sonra ocaktan alalım.
İçine pudra şekerini ekleyelim, iyice karıştırıp içine cevizimizi ve vanilayamızı ekleyelim.
İyice karıştıralım ve dilediğiniz bir borcam veya küçük kalıplara pay ederek bir kaşık veya bardak yardımı ile bastırarak sıkıştıralım.Dolaba atalım.
30 dk dinlendirip servis edebilirsiniz.
Konya Usulü Etli Çiçek Bamya (Videolu)
Konya Usulü Etli Çiçek Bamya (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çiçek bamya
bamya
dana kuşbaşı
domates
karabiber
konserve domates
limon suyu
limon tuzu
tuz
nohut
pul biber
salça
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
90 gram kuru çiçek bamya
1 – 2 adet limon tuzu
350 gram dana kuşbaşı
1 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım kavanoz domates konservesi yada 1 adet domates
2 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut
1 litre su ( siz göz kararı da koyabilirsiniz)
Bol limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak bamyaları tel süzgecin içine alarak elimizle oğuşturalım.
Üzerindeki toz veya herhangi bir şey varsa alta dökülecektir.
Daha sonra ocağa tencereyi alalım ve suyu kaynatalım.
İçine 1 – 2 limon tuzu atalım karıştıralım bamyaları da atıp 15 dk haşlayalım.
Haşlandıktan sonra suyunu süzelim bamyaların iplerini ayıklayalım. Bamyalar hazır.
Düdüklü tenceremize eti alalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Doğranmış soğanları ekleyelim yarım çay bardağı zeytinyağını da ekleyip soğanlar pişene kadar kavuralım.
1 yemek kaşığı salça ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.
2 su bardağı nohutlu ekleyelim suyunu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım 30 dk pişirelim. Etimiz pişti hazır.
İplerinden ayıklamış olduğumuz bamyaları düdüklüye aktaralım.
Ve 10 dk daha düdüklünün ağzını kapatıp pişmeye bırakalım.
Milföy Tatlısı ( Çok Kolay) Asmalı
Milföy Tatlısı (Çok Kolay) Asmalı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon tuzu
tuz
milföy hamuru
şeker
sıvı yağ
su
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 yaprak milföy ( daha fazla da olabilir)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 diş limon tuzu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bire bir ölçüde şerbetinizi yapıp soğumaya bırakıyoruz (1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su )
Milföyleri 9 parçaya kesiyoruz elimizle kıvırıyoruz.
Bol yağda kızartıyoruz. Püf noktası yağ ılık olursa daha güzel kabarıyor eğer kızgın olursa kabarmıyor.
Soğuk şerbete batırılıp hemen çıkarıyoruz artan şerbet üstüne döküyoruz.
Hindistan cevizi serpip servis ediyoruz.
Izgara Sucuk Ekmek
Izgara Sucuk Ekmek? Izgara Sucuk Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Izgara
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
beyaz ekmek
ekmek
kangal sucuk
sucuk
marul
maydanoz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet çiftli beyaz ekmek (iyi pişmiş, kıtır olanlardan)
2 adet kangal sucuk
İsteğe göre marul,maydanoz

Hazırlanışı:
Ekmeği keskin ve tırtıklı bir bıçakla ortadan ikiye kesin.
İkiye kesilen ekmeklerin bıçak ile ortalarını açın.
Sucuğu bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesin.
Izgarada ya da yağsız tavada her iki taraflarını da kızartın.
Sucuklar kızardıktan sonra bir tabağa alın ve kestiğiniz ekmeklerin arasını açarak tavadaki sucuk yağına bastırarak yağı çekmesini sağlayın.
Ekmekler yağı çektikten sonra sucukları arasına yerleştirin, dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Güllaç Yaprağından Nachos
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Güllaç Yaprağından Nachos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Sizden Gelenler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sizden Lezzetler
Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Sebze Tarifleri
Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Güllaç yaprakları
Zeytinyağı
Baharat (kekik, kimyon, kırmızı toz biber, nane, pul biber)
Rendelenmiş kaşar peyniri
Lor peyniri
Krem peynir
Zeytin
Jalapeno biberi
Hardal+yoğurt karışımı
Taze soğan
Maydanoz
Limon

Hazırlanışı:
1. Güllaç yapraklarını zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp 180 derece fırında 20 dk fırınlayın.
2. Sertleşen yaprakları fırından alın ve fırın kabına kat kat peynir, zeytin, yapraklar şeklinde dizilir.
3. Önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirin.
4.
Üzümlü Kurabiye
Kurabiye tariflerinin hepsi güzeldir lakin bazılarının yeri ayrıdır.Üzümlü kurabiyeler ayrı olanlara dahildir. Kıyır kıyır olmalarına bayılacaksınız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: üzümlü
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
2 su bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tarçın
6 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Üzümleri yıkayıp suyunu süzdürün.
Üzümler hariç tüm malzemeleri bir kaba ekleyerek hamuru hazırlayın.
Üzümleri ekleyip yoğurmaya devam edin.
Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamura şekil verin.
Üzerine yumurta sarılarıyla sıvı yağ, süt ve şekerle hazırladığınız karışımı sürün. Çatalla çizikler attıktan sonra 180 derece fırında pişmeye gönderin.
Etli Patates Topları
Etli Patates Topları? Etli Patates Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
dana kuşbaşı
dereotu
domates
et
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
konserve domates
köri
maydanoz
patates
sarımsak tozu
sıvı yağ
tuz
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber, köri
Rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
150 gram dana kuşbaşı et
1 adet kırmızı ve çarliston biber
1 adet domates (veya 1 çay bardağı domates konservesi)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz, karabiber, zerdeçal
1 tutam maydanoz, dereotu

Hazırlanışı:
Patatesler rendelenip iyice suyu sıkılır.
Üzerine yumurta, tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek karıştırılır.
Küçük bir tavaya sıvı yağ konulur.
Üzerine küçük küpler şeklinde doğranmış kuşbaşı etleri eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Biberler küp küp doğranarak eklenir ve karıştırılır.
Domatesler ile baharatlar da eklenir.
Domatesler piştikten sonra maydanoz, dereotu eklenerek ocağın altı kapatılır.
Küçük bir kase streç filmle birkaç kat olacak şekilde streçlenir.
Kasenin içerisine patatesli karışımında 2-3 kaşık konulur ve kasenin şekli verilir. İçerisine bir parça etli harç konulur.
Streç filmle beraber top şekli verilir. Buzlukta 30 dakika bekletilir.
Ardından 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Çökertme Kebabı (Közlenmiş Patlıcanlı)
Çökertme Kebabı (Közlenmiş Patlıcanlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kıyma
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kapya biber
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1 adet domates
Birkaç tutam maydanoz
Kekik
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yarım su bardağı kaynar su
6-7 adet patates
Kızartmak için sıvı yağ
4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 adet patlıcan (fırında közlüyoruz)

Hazırlanışı:
Patlıcanı yıkayıp bıçakla delikler açarak 200 derecede 1 saati aşkın sürede fırında közlüyoruz.
Sıcak sıcak alıp bıçak yardımıyla kabuklarını soyuyoruz. Sonra küçük küçük doğruyoruz.
Kıymayı suyu çekip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Sıvı yağ ekleyip sırasıyla soğanı sarımsağı biberi soteliyoruz.
En son domates ve maydanozu ekleyip suyu katıyoruz. Baharatlarını da atıp suyu çekene kadar pişiriyoruz kısık ateşte.
Patatesleri ince ince kızartmalık doğruyoruz.
Bol kızgın yağda kızartıp bir mutfak kağıdında yağını süzdürüyoruz.
Servis tabağının altına döşüyoruz.
Üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt patlıcan ve en üste kıymalı harcı döşüyoruz.
Orijinal Pizza Hamuru
Orijinal pizza hamuru tarifi için tıklayın! Püf nokta ve adım adım yapılış anlatımıyla en kolay tarif burada. Hemen yapın!
Kategori: Pizza
Etiketler: orijinal
pizza
hamuru
Porsiyon: 1

Malzemeler:
160 gram pizza unu
105 mililitre içme suyu
1 gram kuru maya
5 gram tuz

Hazırlanışı:
Orijinal pizza hamuru için 160 gr “Tip 00” pizza unu ve 105 ml oda sıcaklığındaki içme suyunu yoğurma kabının içinde iyice karıştırdıktan sonra streçleyip 1 saat oda sıcaklığında bekletin. (Bu yöntemin adı “otoliz yöntemi” olarak geçer. Gluten yapısının gelişmesine yardımcı olur ve hamuru yoğurma süresini yarı yarıya azaltır)
Un ve su, oda sıcaklığında üzeri hava almayacak şekilde 1 saat bekleyip iyice birbirine karıştıktan sonra çok az un serptiğiniz tezgaha alın ve 1 gr kuru veya 3 gr yaş mayayı ekleyip bir süre daha yoğurun. En son 5 gr tuz ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar en az 10-15 dakika yoğurun. Hamurunuz, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvamda olmalı.
Hamuru, yapışmaması için un veya irmik unu serptiğiniz bir kaba koyun, üzerini hava almayacak şekilde iyice streçleyip buzdolabına atın. 48 saat orada yavaş yavaş mayalanacak. Bu yöntemle, restoranlardaki gibi gözenekli ve sindirimi kolay bir hamur elde edersiniz. Pişirmeden 2 saat önce dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini beklemeniz gerekir.
Mayalanma işlemi bittikten sonra biraz un serptiğiniz tezgaha hamuru alın ve parmak uçlarınızla, merkezden dışa doğru bastırarak açın. Kenarlara (yaklaşık 2-3 cm) asla dokunmayın. Kenarlardaki havayı hapsetmelisiniz ki pişerken balon gibi şişsin. Açma işlemini asla oklava veya merdane ile yapmayın!
Ev fırınları taş fırınlar gibi 400-500 dereceye çıkamaz, bu yüzden şu hileleri yapmalısınız: Fırınınızı, açabildiğiniz en yüksek dereceye (genelde 250-275°C) getirin ve en az 30 dakika önceden ısıtın. Pizza taşı varsa çok daha iyi sonuç alırsınız ama yoksa fırın tepsisini ters çevirerek fırının en üst rafına yakın bir yere koyun ve fırınla birlikte taş veya tepsinin de ısınmasını sağlayın.
Sosu ve malzemelerini dilediğiniz gibi hazırladığınız pizzanızı yağlı kağıdın üzerinde hazırlayın. Fırındaki kızgın tepsinin üzerine yağlı kağıtla birlikte kaydırın. Kenarları kızarıp yer yer leopar deseni benzeri yanık desenler oluşana kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Nohutlu Patates Çorbası
Evde bulunan malzemeler ile kolayca hazırlayacağınız hem besleyici hem pratik hem de oldukça doyurucu bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Patatesli Çorba Çeşitleri
Nohutlu Çorba Tarifleri
Kış Sofrası Çorbaları
Pürüzsüz Koyu Kıvamlı Çorbalar
Tereyağlı Lezzetli Çorbalar
Patatesli Çorba Fikirleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Nohutlu patates çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 adet büyük boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı iyice yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyin. Unu da 1 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Ardından tencereye 2 adet orta boy küçük küpler şeklinde doğranmış patatesi ekleyip, güzelce karıştırın.
Daha sonra tencereye 6 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı zerdeçal koyup karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Patatesler piştikten sonra tencereye 3 su bardağı haşlanmış nohut ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Nohutları da 10 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Pişen patatesli nohut çorbasını pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan iyice geçirin. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Hazırladığınız nohutlu patates çorbası üzeri için küçük bir tava içine 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın. Ardından kızdırdığınız sosu çorbanın üzerine döküp, servis edebilirsiniz.
Şeftali Soslu Sütlü Tatlı
Şeftali Soslu Sütlü Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
nişasta
şeftali
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilin
Yarım paket krem şanti
2 adet şeftali büyüklüğüne göre 3 te olabilir
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Muhallebi için malzemeler vanilin, tereyağ, krem şanti hariç tencereye alınır.
Kıvam alıncaya kadar pişirilir.
Ocaktan alınıp içine tereyağ ve vanilin eklenip çırpılır.
Biraz ılınınca krem şanti eklenerek çırpılır.
Kaselerin üstünde bir parmak kalacak şekilde pay edilir.
Şeftali sosu için şeftaliler küp küp doğranır.
Şeker ilave edilip pişirilir pişen şeftaliler blenderdan çekilir.
Tekrar ocağa alınır nişasta su ile açılır ilave edilir.
Bir yada iki dakika daha durup nişasta kıvam verdiğinde ocaktan alınır.
Kaselerin üzerine sostan konur ve dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Karnabahar Kızartması
Karnabahar Kızartması? Karnabahar Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Ocak
Diğer Tarifler
karnabahar
krema
salata sosu
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy karnabahar
4 adet yumurta
8 yemek kaşık tepeleme un
300 gr. krema (Schlagsahne)
1, 5- 2 tatlı kaşık tuz tadına bakarak katın
Sıvı yağ
1 -veya 1, 5 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 paket salata tozu
1 yemek kaşık sıvı yağ
Biraz tuz

Hazırlanışı:
İlk önce karnabaharı güzelce yıkayıp resimdeki gibi parçalara ayırıp çok küçük olmasın resimdeki gibi olsun ve tencereye su koyun ve karnabaharı haşlayın hafif ezilmeyecek şekilde olsun diğer taraftan bir kalıbın içine yumurtaları çırpın.
Sonra kremayı ilave edin ve unu da ilave edin tuzu da tadına bakarak ilave edin ve iyice çırpın ve haşlanmış karnabaharların suyunu iyice süzdürün soğuk suyla.
Üzerine dökün süzün bir tavaya sıvı yağ ilave edin ve yağı kızınca karnabaharları yumurtalı karışıma dökün hepsini dökmeyin ve çıkartın.
Sonra kızgın yağın içerisine sıralayıp sağlı sollu kızartın.
Diğer karnabaharları da aynı şekilde yapın ve kızartın ve yoğurt sosu hazırlayın bir kabın içine sarımsağı ezin ve süzme yoğurdu ilave edin.
Salata tozunu ilave edin ve 1 yemek kaşık sıvı yağ ilave edin ve iyice karıştırın.
Pişen karnabaharları bir servis tabına alın ve üzerine yoğurtlu sosu üzerinden gezdirin.
Armutlu Milföy
Armutlu Milföy? Armutlu Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
armut
milföy hamuru
tarçın
toz şeker
yumurta sarısı
yumurta
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 tane kare milföy hamuru
5 tane armut
3 yemek kaşığı tozşeker
2 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı zencefil
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Armutları soyalım çekirdekli kısımlarını alalım ve çok ince olmayacak dilimler halinde doğrayalım.
Tavamızı ateşe alıp çok ince olmayacak şekilde dilimlediğiniz armutları, şekeri, tarçın ve zencefili ekleyelim.
Orta ateşte suyunu salsın hafif karamelize kıvamda olana dek ateşte tutalım.
Armutlar ılınınca fazla suyu varsa yine süzebiliriz çünkü armut çok sulanıyor.
Şimdi milföyler iki kenarından bıçakla çizikler atalım ve ortalarına armutlu harçtan koyup saç örer gibi kapatalım.
Son olarak yumurta sarılarını sürüp önceden ısınmış 180° fırına verelim ve kızarana kadar pişirelim.
Milföyler pişince ilk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri serperek servis edelim.
Servis önerisi sıcak – ılık arası olsun. Yapanlara.