mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ağızda Dağılan Pastane Tuzlu Kurabiyesi
Ağızda Dağılan Pastane Tuzlu Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çorba kaşığı sirke
1. 5 çorba kaşığı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu, susam

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarini yoğurma kabına koyun ve üzerine 1 yumurta akı, bir kaşık sirke, yoğurt, tuz, şeker, ve sıvı yağı ekleyin iyice karıştırın.
Daha sonra unu, mahlebi ve kabartma tozunu ekleyin ve hepsini yoğurun.
Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur olmalı. Hamurdan parçalar kopartın.
Daha sonra ince uzun bir şekilde hamuru yuvarlayın ve pretzel şekli verin. (resimde görülüyor. )
Bütün hamuru aynı şekilde yapın ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Çörek otu ve susam serpin. 175 derecelik ısınmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Şekli de lezzeti de çok güzel olan kurabiyeler servise hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
karabiber
kıyma
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet bostan patlıcanı
250 gr kıyma
3 adet sivri biber
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kasığı salça
Tuz karabiber, pul biber, sıvı yağ
Rendelenmiş kasar
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı yıkayıp, alacalı soyduktan sonra yuvarlak dilimleyerek patlıcanların acısının çıkması için tuzlu suda bekletelim.
Bu işlemden sonra yağ koyduğumuz tenceremiz de patlıcanlarımızı kızartalım. Kızaran patlıcanları içerisine havlu kağıt sardığımız kabımıza alıp, fazla yağdan arındıralım.
Diğer yandan iç harcı için soğanı doğrayıp, tencerimize alıp, yağımızı ilave edelim. Pembeleşen soğanlarımıza salçamızı ekleyip 1-2 dk pişirelim.
Kıymayı, domates ve biberi de ekleyip, iyice kavuralım. Son olarak baharatlarımızı da ilave edip, ocağımızı kapatalım.
Beşamel sos için, tereyağı ve unu kavuralım. Üzerine sütümüzü ilave edip, topaklanmaması için iyice karıştıralım. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alalım.
Yağı süzülen patlıcanlarımızı fırın kabımıza bir sıra patlıcan bir sıra iç harcı olacak şekilde yerleştirelim.
Bu işleme malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edelim. En üste beşamel sosumuzu döküp, iyice yayalım.
Önceden ısıttığımız 180°lik fırında yaklaşıp 20 dk pişirip, üzeri kızarınca rendelediğimız kaşarı üzerine ilave edip, tekrar fırına sürelim. Kaşarlar eriyip, kızarınca fırından alalım.
Güveç
Güveç? Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
acı biber
biber
domates
et
kapya biber
karabiber
patates
salça
sivri biber
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kuşbaşından biraz iri doğranmış et
4 soğan
6 patates
1 adet domates
3 adet sivri biber ve kapyabiber
1 kaşık tereyağı
5 kaşık zeytin yağı
Tuz
Karabiber
Acıbiber
Su
1 kaşık salça
Soğan patates büyüklüğüne göre sayisi değişebilir tuz ve baharatlardan sizin damak tadınıza kalmış ben orta boy bi güveçte orta boy malzemeler mullanark yaptım.

Hazırlanışı:
Öncelikle düdüklü tencerede etlerimizi 20 dakika sıcak suda haşlayalım.
Sonra irice kestiğimiz soğanlarımızı zeytin yağı döktüğümüz güvecimizde kavuralım.
Daha sonra patateslerimizi iri bi sekilde keselim. En altına soğanımızı üzerine patatesimizi daha sonra haşlanmış etimizi onun üzerine de domates ve baharatlarımızı atıp eti başladığımız suda salçamızı eritip üzerine dökelim. Ben kuzinada yaptım iyice kaynadıktan sonra fırına sürdüm çok hafif su kalana kadar pişirdim siz ocakta patatesler pişene kadar pişirebilirsiniz.
İncir Reçeli
İncir Reçeli? İncir Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
incir
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg incir
4 buçuk bardak su
3 buçuk bardak toz şeker
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Tencereye şekeri ve suyu alalım ocağa koymadan önce karıştırarak erimesini sağlayalım.
Ocağa alıp şerbeti kaynatalım.
Kaynamaya başlayan şerbeti 3 dakika daha kaynattıktan sonra içerisine sapları üzerinde olan siyah veya beyaz incirleri alalım.
İncirler yumuşayıp şerbet köpük bırakmaya başlayınca reçel olmaya başlamıştır.
Oluşan köpüklerin ardından limon suyunu ekleyip, reçelin suyunu takip etmemiz lazım.
Suyunu akıtırken eğer suyunda kesilme olmuyorsa reçel hazır demektir.
Reçelin suyu soğuduktan sonra daha da koyulaşma yapacağı için fazla kaynatmamak en iyisi.
Ocağın altını kapatalım ve soğuyan reçeli kavanozlara doldurup serin yerde saklayalım. …
Uşmumlu Çörek
Uşmumlu Çörek? Uşmumlu Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sana yağ
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo un
1 adet yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 bolü 2 sana yağı
1 su bardağı sıvı yağ
Alabildiğine süt
Çörek baharatı (Uşmum)
Susam

Hazırlanışı:
Sütü ılıtalım, maya, sıvı yağ, sana yağı, şeker, tuz, bir yemek kaşığı, çörek baharatı sütle karıştırıp unu yavaş yavaş ekleyin ne çok sert nede çok yumuşak olacak.
Hamur mayalandıktan sonra hamuru açmak için 1 su bardağı zeytin yağı, 1 yemek kaşığı çörek baharatı, isteğe göre cevizden büyük hamurlar yapın.
Elinizi baharatlı yağa batırarak açacaksınız sonra gül şeklini verin ve tepside ki yağlı kağıdın üstünde 5 dakika dinlenmeye alıyoruz.
Üzerine susam serpiyoruz. 200 derecelik fırında pişirmeyi alıyoruz.
Ama mutlaka başında bekleyin çok çabuk pişer ve kızarır. 10 – 15 dakika pişmesi yeterlidir. Üzeri nar gibi kızarınca anlarsınız. Uşmum Tarsus baharatını aktarlarda bulabilirsiniz. Bulamayan olursa bana yazabilirsiniz.
Dışı Portakallı İçi Muhallebili Nefis Kurabiye
Dışı Portakallı İçi Muhallebili Nefis Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
nişasta
portakal
şeker
süt
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr eritilmiş margarin
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 portakal rendesi
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta(tepeleme olmayacak)

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı bir tavada eritelim.
Diğer yandan muhallebimizi hazırlayalım. Küçük bir tencereye sütümüzü, unu ve şekeri alalım.Ocağa koymadan iyice karıştıralım. Ocağa alalım. Karıştıralım.
Kaynayınca biraz daha karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım.
Bir kaba koyup soğumasını bekleyelim.
Bu arada kurabiyenin hamurunu yapalım. Bir kaba eritmiş olduğumuz margarini ve diğer malzemeleri sırasıyla koyalım.
Unumuzuda koyalım ve hamuru güzelce yoğuralım.
En son 1 portakalı rendenin küçük tarafıyla rendeleyip hamurumuzu tekrar yoğuralım.
Muhallebimiz soğuyana kadar hamurumuzda dinlensin.
Muhallebi soğuyunca bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyalım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım.
Ortasına bir tatlı kaşığı muhallebi koyalım ve dışına taşmayacak şekilde ağzını kapatıp yuvarlayalım.
Tepsiye dizelim
Önceden ısınmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dk. pişirelim. (hafif pembeleşmesi yeterli fırına göre süre değişebilir. Kontrol edelim.
Fırından çıkardığımız kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim.
Karamelize edilmiş ananaslı ve kremalı kek
Tropikal lezzetin tatlı dokunuşu.
Porsiyon: 15 porsiyon

Malzemeler:
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz eksik ayçiçek yağı
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 dilim ananas küp küp doğranmış Üzeri için
1 kutu konserve veya taze ananas
1 paket vanilya sosu
2 su bardağı süt Karamelize için
2 su bardağı şeker yarım limon suyu Sos kabına şekeri ve limon suyunu ekleyip karamelize edin. Not:Karamelin yapılışını en son aşamaya bırakın bekletirseniz soğuduğu zaman donar.Sıcak iken kalıbın tabanına döküp üzerine hemen dilimli ananasları dizin ve hamuru dökün.

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sırayla süt, ayçiçek yağı ve hindistan cevizi ekleyip çırpmaya devam edin. En son kuru malzemeleri ilave edin.
Küp küp doğranmış ananasları ilave edip karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş kilitlenebilir kalıba sıcak karameli dökün. Dilimli ananasları dizin ve üzerine hemen hamuru dökün.
170 derece fırında pişirin üzeri çabuk kızarırsa folyo kağıdı ile üzerini kapatın. Kek pişip ılıdıktan sonra servis kabına kalıptan ters çevirin.
Kıymalı Ve Cevizli Börek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kıymalı Ve Cevizli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Et Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yufka
200 gr kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 soğan
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı sıcak su
Yarım su bardağı ceviz içi
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
1.5 su bardağı galeta unu
1 yumurta
Ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
1. Bulguru bir kaseye alıp üzerine tuz ve 1 çay bardağı sıcak su ekleyip karıştırın.
2. Kapak kapatıp 20 dakika bekletin.
3. Soğanı küp şeklinde doğrayıp kıyma ve zeytinyağı ile birlikte tavaya alarak kavurun.
4. Bulgur, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve ceviz içini ekleyip ocaktan alın.
5. Yufkaları tezgaha serip altı eşit üçgen parçaya kesin.
6. Her bir parçanın geniş tarafına kıymalı harçtan ekleyip sıkıca rulo şeklinde sarın.
7. Yumurtayı bir kasede çırpın ve her bir ruloyu önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
8. Kızgın yağda kızartın.
9. Sıcak servis yapın.
Şeftali Soslu Muhallebi
Ev yapımı şeftali sos ile beraber servis edebileceğiniz şahane bir muhallebi tarifi.
Kategori: Muhallebi Tarifleri
Etiketler: Sütlü Tatlı Çeşitleri
Meyveli Muhallebi Tarifleri
Fırınsız Pratik Tatlılar
Yazlık Serinletici Tatlılar
Kuplarda Sunulan Tatlılar
Şeftalili Soğuk Tatlılar

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
2 çay bardağı toz şeker (10 yemek kaşığı)
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy şeftali
Yarım yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Muhallebi için, derin bir tencere içine 3 su bardağı süt, 1 adet yumurta sarısı, 3,5 yemek kaşığı un, 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası ve 2 çay bardağı toz şekeri koyup, iyice çırpın. Tencereyi ocak üzerine koyun. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Muhallebi piştikten sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyayı ekleyip, karıştırın. Servis edeceğiniz kuplara paylaştırın.
Diğer yandan şeftali sosu için; 1 adet büyük boy şeftalinin kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tava içine şeftalileri koyun. Üzerine 1,5 yemek kaşığı toz şeker ve yarım çay bardağı su ekleyin. Şeftalileri ara ara karıştırarak, 5 dakika pişirin.
Ardından yarım yemek kaşığı nişastayı 2-3 yemek kaşığı su ile açın. Pişen şeftalilerin üzerine nişastalı karışımı dökün. Kıvam alana kadar hafifçe karıştırın. Daha sonra ılımaya bırakın.
Ilıyan şeftalili sosu kuplara paylaştırdığınız muhallebilerin üzerine dökün.
Hazırladığınız şeftali soslu muhallebiyi buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini hindistan cevizi, yeşil toz fıstık ya da fındık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
İrmikli Kurabiye
İrmikli Kurabiye? İrmikli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
haşhaş tohumu
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
margarin
mısır unu
un
sıvı yağ
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr oda ısısında margarin
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tepeleme mısır unu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı mavi yada beyaz haşhaş tohumu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bir kapta limon kabuğu rendesi hariç tüm malzemeleri koyup karıştırın.
En son limon kabuğu rendesini ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek 160°’de pişirin.
Kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolata ile süsleyin.
Papatya Çayı
Papatya çayı sindirim sistemini rahatlatan bir çaydır. Bu yüzden yemekten sonra içilmesi midenizin rahatlamasını sağlar. Gün içinde en fazla 2 fincan kadar tüketebilirsiniz. Özellikle uyumadan 1-2 saat önce tüketilmesi uyku uyumanızda yardımcı olur.
Kategori: Bitki Çayları
Etiketler: Uyku Kalitesini Artıran Çaylar
Sindirim Destekleyici İçecekler
Şifalı Bitki Demlemeleri
Doğal Rahatlatıcı Tarifler
Evde Hazırlanan Sağlıklı İçecekler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kuru papatya
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Papatya çayı yapımı için; öncelikle ısıya dayanıklı cam ya da porselen bir demlik içine 2 yemek kaşığı kuru papatya koyun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra 2 su bardağı suyu kaynatıp, 1 dakika kadar dinlendirin. Ardından kuru papatyaların üzerine kaynattığınız suyu döküp, karıştırın. Bitki çaylarının direk kaynar su ile demlenmesi önerilmez. Bu yüzden kaynadıktan sonra suyu 1 dakika kadar dinlendirin.
Ardından demliğin kapağını kapatın. Bu şekilde 5 dakika demlemeye bırakın.
Demlediğiniz papatya çayını süzgeçten geçirip, süzün. Ardından sıcak olarak bardaklara dökün. İsteğe göre çayın içine 1 tatlı kaşığı kadar bal koyup, karıştırın. Bitki çayının etken maddesini kaybetmemesi için, içine limon eklemeniz ya da limon suyu sıkmanız önerilmez. Fakat papatya çayının tadı damağınıza uymuyorsa içine biraz da limon katabilirsiniz.
Hazırladığınız papatya çayını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Papatya çayı sindirim sistemini rahatlatan bir çaydır. Bu yüzden yemekten sonra içilmesi midenizin rahatlamasını sağlar. Gün içinde en fazla 2 fincan kadar tüketebilirsiniz. Özellikle uyumadan 1-2 saat önce tüketilmesi uyku uyumanızda yardımcı olur.
Mikrodalgada Omlet
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Mikrodalgada Omlet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı s&uuml;t&nbsp
Tuz ve karabiber&nbsp
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Bir kaseye yumurtaları kırın.
2. Yumurtaların &uuml;zerine s&uuml;t ekleyin.
3. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. &Ccedil;ırpıcı veya &ccedil;atal ile p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar &ccedil;ırpın.
5. Mikrodalgada kullanacağınız bir kaba 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin.
6. Tereyağını mikrodalgada yaklaşık 20-30 saniye eritin, tereyağının tamamen erimesini sağlayın.
7. &Ccedil;ırptığınız yumurta karışımını erimiş tereyağının &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
8. Mikrodalgada y&uuml;ksek g&uuml;&ccedil;te 1 dakika pişirin.
9. (Mikrodalganızın g&uuml;c&uuml;ne g&ouml;re bu s&uuml;re değişebilir, bu y&uuml;zden ara ara kontrol edin.
10. )Pişme s&uuml;resinin sonunda omletin kenarlarının piştiğini ve ortasının hafif&ccedil;e kaymaklı olduğunu g&ouml;rmelisiniz.
11. Eğer hala sıvı kısmı varsa, omleti 30 saniye daha mikrodalgada tutun.
12. Omletin piştiğinden emin olduktan sonra, sıcak olarak servis edin.
13.
Tavuklu Paça Çorbası (Dışarıdakileri Aratmayan)
Tavuklu Paça Çorbası (Dışarıdakileri Aratmayan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
limon suyu
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk incik
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet tavuk incik
1. 5 litre su
Tuz
5 diş sarımsak
1 limon suyu
1 yumurta sarısı
5 çorba kaşığı yoğurt
Karabiber isteğe bağlı
3 kaşık tavuğun suyu
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Pulbiber

Hazırlanışı:
Tavukları su ile kaynatalım.
Pişince tavukları ayıralım.
Tavuğun suyunu süzgeçten süzelim.
Kaynamaya alalım tekrar.
Terbiyesini hazırlayalım ve dökelim.
Tavukları ince ince didelim.
Tencereye ekleyelim.
Son olarak yağ ve pulbiberi kızdıralım.
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
karabiber
maydanoz
patates
pazı
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 su bardağı un
2 su bardağı + 2 -3 yemek kaşığı su
2 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıvı yağ
İstediğiniz börek harcını kullanabilirsiniz patatesli kıymalı veya ıspanaklı ben yarısını patatesli yarısınıda pazılı yaptım
4-5 adet patates haşlanmış ezilmiş
1 adet soğan
Baharatlar pul biber, karabiber ve tuz
Maydanoz
2-3 bağ pazı ince ince doğranmış ve haşlanmış
Pul biber
Bezelerden artan yağın üzerine bir yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu yoğurmak ile başlayalım güzel kıvamlı orta sertlikte sakız gibi bir hamur yoğuralım. Hamuru biraz dinlendirelim daha sonra 8 adet beze hazırlayalım siz tercihe göre bezelerinizi daha büyük veya küçük tutabilirsiniz tercih sizin.
Daha sonra bezelerimizi pasta tabağı büyüklüğünde açarak aralarına sıvı yağ ile yağlayalım dörder dörder bir tabağa yada bir tepsiye yerleştirelim.
Bir saatte bu şekilde dinlendirelim daha sonra bezelerimizi en alttakini ters çevirerek en alttakinden başlayalım.
Temiz bir sofra bezinin üzerine alarak yanlardan çekiştirerek bezemizi büyütelim ne kadar ince açılırsa böreğimiz o kadar güzel olacaktır hamur çok iyi yoğrulduğu için yırtılmalar olmayacaktır olsa bile hiç önemi yok.
Daha sonra kenarına iç harcımızı bir sıra olacak şekilde yerleştirelim. Üzerine fırça veya bir kaşık yardımıyla yağ serpelim hamurumuzla üzerine örtelim hafif çarşafı kaldıralım kendiliğinden sarılacaktır zaten tepsinize istediğiniz şekilde yerleştirebilirsiniz.
Daha sonra artan yağın içine bir tane yumurta sarısı ilave ederek böreklerin üzerine sürelim önceden ısıtılmış 190- 200 derecedeki fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim şimdiden deneyeceklere kolay gelsin.
Çilekli Çörek (Rus Mutfağının Sevilen Lezzeti Watruschki)
Çilekli Çörek (Rus Mutfağının Sevilen Lezzeti Watruschki)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çilek
labne
limon suyu
nişasta
pudra şekeri
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 fiske tuz
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı dolusu oda ısısında tereyağı
3-3,5 su bardağı un (Hamurunuzu yumuşak tutun çok sert olmasın unu dikkatli koyun)
1 kase çilek 200 gr
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım limon suyu
200 gr labne
Yumurta sarısı
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Çilek sos için malzemeleri sos tenceresine alarak bir güzel pişiriyoruz.
Pişen sosu blenderdan geçiriyoruz sosumuz hazır.
Hamur malzemelerini karıştırma kabına alarak bir güzel hamuru yoğuruyoruz.
Hazır olan hamuru 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde yumaklar alarak fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Bir tane bardağın arkasıyla yumakların ortasına bastırıyoruz orta kısımlarını çukur yapıyoruz.
Hazır olan iç harcımızı bu hamurların ortasına paylaştırıyoruz.
Hamurların kenarına yumurta sarısı sürüyoruz.
Tepsi mayasını verdikten sonra önceden ısıtılmış 180° lık fırında çöreklerimizi pişiyoruz.
Pişen çöreklerimizi soğuduktan sonra çilek sosumuzu çöreklerimizin ortasına paylaştırıyoruz. Servise hazırlıyoruz.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz kırığı
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
karamel sos
krem şanti
mısır
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı nişasta (buğday yada mısır)
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
3 su bardağı su( daha çok şerbetli sevenler için)
Karamel sos ( üzerini süslemek için enfes bir tat ve harika bir tat bırakıyor)

Hazırlanışı:
Önce şerbetimizi yapıyoruz;şerbetimizi tüpten alırken vanilyamızı ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Şerbet soğuk keki sıcak olmalı şerbetini kıvamı çok sulu olmamalı biraz akışkan olmalı ben yarım saate o kıvamı yakalıyorum genelde iki bardak su diyorlar ama kek biraz sert olduğu için şerbeti biraz fazla olması daha iyi oluyor
Tatlımızın ilk önce yumurtasını ve şekerini derine bir kaba alıp iyice çırpıyoruz, rengi köpük köpük ve beyaz olması gerek sonra diğer malzemelerimizi sıra ile ekliyoruz.
Yoğun bir kıvam elde ediliyor ben orta kare borcama koydum biraz yayılması zor oluyor bu sizi korkutmasın tatlımızı fırına 170 veya 160 derecede 30 dk pişiriyoruz.
Ara ara kontrol etmeyi unutmuyoruz çabuk pişiyor azami süresi 30 dkdır
Kekimiz pişerken kremasını hazırlıyoruz. Bir litre sütümüzü tencereye alıp nişastamızı,şekerimizi,vanilyamızı atıp kısık ateşte karıştırıp muhallebi kıvamını almasını bekleyiniz.
En sonra kremamızı tüpten alıp sonra krem şantimizi ekleyip bir beş dk blender den geçiriyoruz.
Fırından çıkan tatlımıza soğuk şerbeti döküp çekmesini bekleyiniz.
Çektikten sonra kremamızı döküp iyice yayıyoruz.
En son aşama ise Hindistan cevizimizi serpiyoruz.
Ben birde karamel sos üzerini süslemek için kullandım kürdanla şekil veriyorum. Karamel sos nefis bir koku bırakıyor tatlıda
Porsiyonluk Ispanaklı Köstebek Pasta
Porsiyonluk Ispanaklı Köstebek Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
ıspanak püresi
kabartma tozu
muz
nişasta
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker (200 ml bardak ölçüm)
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 su bardağı ıspanak püresi
509 ml süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta unu
Yarım çay bardağı sıvı krema (Veya bir yemek kaşığı tereyağ)
Muz veya çilek
200 gram ıspanağı az bı suda haşlayın robotton çekin

Hazırlanışı:
Önce muhallebiyi pişirip soğutun.
Tencereye süt, un, nişasta ve şekeri döküp ocağı yakmadan güzelce çırpın ocağı açın orta ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan alın krema ve vanilya şekerini döküp karıştırın soğumaya bırakın.
Ara karıştırın ki üzeri kabuk bağlamasın yada streç folyoyu muhallebinin üzerine kapatın hava almayacak şekilde.
Keki için önce yumurta ve şekeri çırpın sıvı yağ ve ıspanak püresini döküp çırpın.
Sonra unu kabartma tozunu ve vanilya şekerini eleyerek ekleyin karıştırın yağlanmış büyük bir borcama yada fırın tepsisine döküp 175 derece önceden ısınmış fırında 20 25 dakika da pişti benimki.
Kürdan testi yapıp fırından alın soğutun keki.
Bir bardak ile yuvarlak kalıplar çıkartın kalan keki robotton çekin.
Yuvarlak kalıplara kremayı sürün muz koyun üzerine tekrar krema döküp robotto çekilmiş kek ile hertarafını kapatıp servis tabağına koyun.
İstediğiniz gibi süsleyin. Bu pasta çok hafif ve çok güzel oluyo tavsiye ederim deneyin pişman olmıçaksınız.