mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kayseri Mantısı
Kayseri Mantısı? Kayseri Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
nane
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
200 gram kıyma
1 adet soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
1,5 litre sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 büyük kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Öncelikle mantımızın iç harcını hazırlıyoruz. Bunun için uygun bir kabın içine rendelenmiş soğan, kıyma ve baharatlarını koyup karıştırıyoruz.
Ardından mantımızın hamurunu hazırlamaya geçiyoruz. Bunun için uygun bir yoğurma kabına unu eleyip ortasını çukur açıyoruz.
Yumurtayı kırıp, tuz ve ılık suyu ilave edip orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz.
İyice yoğurduğumuz hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra hamuru iki bezeye bölüp merdane yardımıyla ne çok ince ne çok kalın bir yuvarlak açıyoruz.
Rulet veya bıçak yardımıyla minik kareler kesiyoruz.
Kestiğimiz karelerin içerisine kıymalı harçtan koyup bohça şekline getirip kapatıyoruz.
Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
Hazırladığımız mantıları uygun bir tepsiye koyuyoruz.
Ardından sıcak su ve yağ koyduğumuz bir tencerede mantıları yaklaşık 10-15 dakika haşlıyoruz.
Bu esnada önce yoğurtlu sosumuzu hazırlıyoruz.
Bunun için büyük bir kasede yoğurt, sarımsak ve tuzu koyup karıştırıyoruz.
Ardından uygun bir tavada salçayı sıcak su ile eritiyoruz tereyağ da koyup karıştırıyoruz.
Bu hazırladığımız salçalı sosu mantı suyuna ekleyip karıştırıyoruz.
Mantılarımızı ocaktan servis tabağına alıyoruz üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz.
Dilerseniz üzerine nane serperek sıcak olarak servis yapıyoruz. Deneyecek herkese şimdiden, sevgiler.
Meşhur Tire Kebabı ( İzmir Yöresi)
Meşhur Tire Kebabı (İzmir Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates püresi
maydanoz
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 gr az yağlı dana kıyma
1 yemek kaşığı tuz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
7-8 adet yeşil biber
3-4 adet domates
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
2 su bardağı domates püresi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yoğurt
Maydanoz

Hazırlanışı:
Dana kıymayı 1 yemek kaşığı tuz ile 5-6 dk kadar yoğuralım.
Dinlenmesi için buzdolabına 2-3 saat kadar kaldıralım.
Çöp şislerimizi bir saat kadar suda bekletelim.(kebaplarımızı pişirirken yanmaması için).
Dinlenen kıymanızı on eşit parçaya bölelim yumurta büyüklüğünde olacak.
Çöp şişlerimize geçirip şiş kebap şeklinde hepsini hazırlayalım.
Buzdolabın poşetinin tam ortasına koyup aynı kalınlıkta olmaları için elimizle kapatıp yuvarlayalım fotoğraftaki gibi.
İyice ısınmış teflon tavada kebaplarımızın her taraflarını döndüre döndüre pişirelim.
Ayrı bir tabağa hepsini alalım onlar soğurken diğer tarafta tavada beş yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile yeşil biberleri soteleyelim.
Ilımış olan kebaplarımızı çöp şisten çıkaralım.
Onları da biberlerin yanına alalım tereyağı ekleyelim ve her taraflarını döndürerek güzelce kızartalım.
Biberleri sotelendikçe ayrı bir tarafa alalım.
Kızaran kebaplarımızı da alıp en son dörde kestiğimiz domateslerimizide bu yağda hafifçe soteleyip biberlerin yanına alalım.
Domates sosu için.
2 su bardağı kadar domates püresini ayrı bir tencereye alalım tuz,zeytinyağı ve şeker ile bir iki taşım kaynatalım.
Nefis tire kebabımız hazır.
Servis tabağına domates sosu üzerine kişi sayısına göre kebap yanına sotelenmis domates, biber oh misss.
Maydanoz ile süsleyerek yoğurt eşliğinde servis yapalım.
Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.
Sucuklu Kurufasülye
Sucuklu Kurufasülye? Sucuklu Kurufasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
şeker fasulye
fasulye
soğan
sucuk
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı şeker fasulye
1 tane soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Yarım kangaldan biraz az sucuk
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Soğanı 1 çorba kaşığı tereyağında kavuruyoruz.
Salçaları ekledikten sonra kavurma işlemine devam ediyoruz.
Fasülye taze olduğu için ıslatmaya gerek duymadan yemeğin içinde kullanabiliriz.
Fasülyeyle birlikte biraz daha kavurduktan sonra suyu koyup pişmeye bırakıyoruz.
Fasülyeler piştikten sonra sucuğu ayrı bir tavada tereyağında kızartıp yemeğe döküyoruz.
Tuzunu en son koyuyoruz.
Balkabaklı Revani (Enfes Bir Lezzet)
Balkabaklı Revani (Enfes Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
irmik
kabartma tozu
krem şanti
limon
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta oda ısısında
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı süt
2 -2 buçuk çay bardağı un elenmiş (kontrollü koyun cıvık olursa un ekleyebilirsiniz)
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı su
2 buçuk su bardağı tozşeker
1 dilim limon
2-3 dilim balkabağı
1 pk vanilya
1 paket kremşanti

Hazırlanışı:
Balkabaklı revani için ilk önce kabaklarımızı orta boy bir tencereye doğruyoruz.
Üzerine şekerini ve vanilya ilave ediyoruz hiç su koymadan kısık ateşte pişiriyoruz iyice yumuşayan ve şerbetini çeken kabaklarımızın altını kapatıyoruz.
Sıcakken blendırdan püre haline getiriyoruz soğuması için kenara alıyoruz.
Kremşantimizi bir çay bardağı sütle çırpıyoruz, buzdolabını koyuyoruz.
Şerbetimizi ocağa alıyoruz,kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatıyoruz.
Ardından limonun sıkıyoruz altını kapatıyoruz.
Geçiyoruz kek malzememize;yumurtamızı şekerimiz de köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Ardından sütü,sıvı yağımızı ilave ediyoruz.
Daha sonra irmiği ilave ediyoruz.
Homojen bir kıvam olduktan sonra unumuzu,kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ediyoruz.
Eleyerek yumurtalı karışımımızı ekliyoruz dikkat ediyoruz ne çok akıcı ne çok katı olmayacak.
Kek harcımız yağlanmış unlanmış tart kalıbında hamurumuzu boşaltıyoruz.
180 -190 derecede önceden ısıtılmış fırında kekimiz kabarıp kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen kekimizi fırından alıp 5 dakika ilk sıcaklığı çıkmasını bekliyoruz.
Soğumuş olan şerbetimizi ılık kekimizin üzerine döküyoruz.
Ardından servis tabağımıza ters çeviriyoruz.
Şerbeti iyice çeken kek harcımızın ortasına krem şantimizi sürüyoruz buzdolabına alıp bir iki saat bekletiyoruz.
Ardından püre halindeki balkabaklı sosumuzu kremşantimizin üzerine kaşıkla koyup üzerine yayıyoruz.
Hindistan cevizi ve dilediğiniz şeylerle süsleyip servis edebilirsiniz.
Patates Çanağı
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Patates Çanağı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Davet Yemekleri
Patatesli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Salata ve Meze Tarifleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 tutam maydanoz&nbsp
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, Karabiber, Nane, Kekik
Yoğurt
Sarımsak
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle patateslerin kabuklarını soyup haşlayın ve bir &ccedil;atal yardımıyla g&uuml;zelce ezin.
2. İnce kıyılmış maydanozu da ilave edip baharatları ekleyin.
3. Cevizden b&uuml;y&uuml;k par&ccedil;alar koparıp yuvarlıyoruz ve ortasını parmağınızla &ccedil;ukurlaştırarak &ccedil;anak şeklini verin.
4. Hazırladığınız patates &ccedil;anaklarını servis tabağına alın.
5. yoğurt ve tuzu ayrı bir kapta &ccedil;ırpın i&ccedil;erisine sarımsakları rendeleyin g&uuml;zelce karıştırın.
6. Patates &ccedil;anaklarının i&ccedil;ini yoğurtlu karı��ım ile doldurun.
7. &Uuml;zerine toz kırmızı biberli tereyağını ilave edip servis edebilirsiniz.
8.
Kestaneli Mantar Sote
Soğan, taze kekik ve soya sosunun da eşlik ettiği kestaneli mantar soteyi çok seveceksiniz. Et ve tavuk yemeklerinin yanında bu tarif harika gider!
Kategori: Sebze
Etiketler: kestaneli
mantar
sote
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
400 gram kestane mantarı
3 diş sarımsak
6 dal taze kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
15 adet kestane
3 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:
Bir tavada sıvı yağıve tereyağını kızdırın. Ardından piyazlık doğranmış soğanları da ekleyip kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine kestane mantarlarını da ekleyin ve suyunu salığ çekene kadar kavurmaya devam edin.
Ardından dilimlenmiş sarımsakları, 5-6 dal taze kekiği, tuzu, karabiberi de ekleyip karıştırın.
Son olarak kestaneleri ve soya sosunu ekleyip 3-4 dakika ocakta çevirin ve ocaktan alıp sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.!

Besin değerleri: calories: 267 kalori
Çıtır Patatesli Köfte
Çıtır patatesli köfte tarifi ile akşam sofralarında servis edebileceğiniz enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Köfte
Etiketler: çıtır
patatesli
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram kıyma
3 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 adet orta boy kuru soğan
1 dilim bayat ekmek
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 diş sarımsak
1 tutam kıyılmış maydanoz
1 tutam taze nane
3-4 dal taze kekik
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 silme çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri rendeleyip iki çorba kaşığı zeytinyağıyla birkaç dakika pişirin.
Fıstığı bir çorba kaşığı zeytinyağıyla kısa bir süre kavurun.
Kıymaya kavrulmuş fıstık, patates, yumurta, ufalanmış ekmek, maydanoz, nane, kekik, karabiber, tuz ve minik küp doğranmış soğanı ilave edin.
Yoğurarak köfte hamuru yapın.
Hazırladığınız köfte hamurundan parçalar kopararak köfteleri elinizle şekillendirin.
Yapışmaz bir tavada iki çorba kaşığı zeytinyağı ve bir diş sarımsak ile köfteleri ters yüz ederek kızartın.
Çıtır patates için: Patatesi rendeleyin ve bol sıvı yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
İsveç Köftesi Tadında Soslu Köfte
İsveç Köftesi Tadında Soslu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
et suyu
galeta unu
un
karabiber
kimyon
krema
nişasta
sarımsak
soğan
soya sosu
su
süt
tavuk eti
tereyağı
tuz
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 g dana döş kıyma (az yağlı kıyma)
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı galeta unu (dolu dolu)
1 yemek kaşığı un
3-4 yemek kaşığı süt
1 adet yumurta
1 büyük diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
Tuz
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı nişasta
300 ml sıcak et suyu( tavuk da olur yarı yarıya su da ekleyebilirsiniz)
2-3 yemek kaşığı krema
Varsa 2 yemek kaşığı soya sosu (eğer soya sosunuz yoksa tuz dengesini ayarlayın.
Karabiber

Hazırlanışı:
Köfte için bütün malzemeleri güzelce yoğurup elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar elde edin.
Üzerini streçleyıp en az 30 dk dolapta bekletin.
Daha sonra köfteleri çok az yağda kızartın. İsterseniz önceden ısıtılmış 180 derce fırında da pişire bilirisiz.
Sosu için uygun tencere tereyağını alın ve köpük köpük olana kadar kızdırın.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Et suyunu azar azar ilave edin ve aynı anda karıştırın.
Mısır nişastasını az bir suyu la inceltin tencere dökün ve karıştırmaya devam edin.
Soya sosu eklemek isteyenler bu aşamada sosu ekleyip biraz karabiber serpip son olarak kremayı ekleyip 1-2 dk kadar kısık ateşte pişirin ve sonrasında ocaktan alın.
Soya sosu eklemek istemeyenler onun yerine tuz ekleyip ayni şekilde pişirebilir.
Pişen sosu ister köftelerle buluşturup karıştırın ister benim gibi üzerine dökerek servis edin.
Kahvaltı Dürümü
Yumurta ve mantarın eşsiz uyumu tortilla ekmeğinin içinde buluştu. Kahvaltı sofralarınıza alternatif bir tarif, kahvaltı dürümü tarifi huzurlarınızda.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltı
dürümü
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet marul yaprağı
100 gram mantar
2 adet tortilla ekmeği
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kaseye kırın. Tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice çırpın. Isıttığınız tavaya zeytinyağını dökün. Çırptığınız yumurtaları çok kısık bir ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Mantarları başka bir tavada kavurun. Tortilla ekmeğini tezgaha serin. Marul yaprağını üzerine koyun ve ardından çırpılmış yumurtayı marul yaprağının üzerine dökün. Son olarak mantarları da yumurtanın üzerine ekleyin. Tortilla ekmeğinin kenarlarını içeri katlayarak dürüm şeklinde sarın. Dışını yağlayıp tost makinanızda iz aldırın. Sıcak olarak servis edin.
Taze Soğanlı Ve Susamlı Börek
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Taze Soğanlı Ve Susamlı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
10 milföy hamuru
1 demet taze soğan
2-3 közlenmiş kırmızıbiber
200 gr beyaz peynir
2 yumurta sarısı
Susam
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. *Taze soğanları yıkayıp ayıkladıktan sonra ince kıyın.
2. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin.
3. İnce uzun şeritler şeklinde doğrayın.
4. *Soğan ve biberi zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
5. Rendelenmiş peyniri ilave edip harmanladıktan sonra soğumaya bırakın.
6. *Milföy hamurlarının ortasına soğuyan harçtan paylaştırın.
7. Her iki ucunu ortası boşluk kalacak şekilde karşılıklı kapatın.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp bolca susam serpiştirin.
9. 180 derece fırında pişirin.
10. Sıcak servis yapın.
Enfes Magnolia Tatlısı
Enfes Magnolia Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çilek
nişasta
petibör bisküvi
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema
2 adet yumurtanın sarısı
1 kase çilek
1 paket petibör büskivi

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye sütü, unu, nişastayı, şekeri, yumurta sarılarını koyalım karıştıralım güzelce. Sonra ocağa alalım. Devamlı karıştıralım. Çabuk topaklanabilir.
Koyu kıvamı alana kadar pişirelim. Sonra ocaktan alıp, içerisine vanilya ve sıvı kremayı ekleyip, iyice çırpalım. Homojen bir görüntü olması gerekir. Kıvamı daha da güzel oluyor. İyice soğuması için bekleyelim.
Biskivilerimizi robotta çekelim. İsterseniz bebe bisküvisi dilerseniz burçak bisküvide kullanabilirsiniz. O an evde hangisi mevcutsa.
Servisimizi yapacağımız kupların dibine bisüivi kırıntılarından 1’er kaşık dökelim.
Daha sonra sırası ile soğuyan muhallebimizden dökelim. En son üst katını çileklerle süsleyelim.
Dilerseniz muz yada kivide kullanabilirsiniz ama magnolyaya en yakışan meyve çilektir. En üst katmanına da bisküvi kırıntıları koyduktan sonra rulo gofretle süsleyebilirsiniz.
Bu şekilde buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servise hazırdır.
Beyti Kebabı (Lokum Gibi)
Beyti Kebabı (Lokum Gibi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr. Dana kıyma
1 adet soğan (rondodan çekin veya ince doğrayın)
1 diş sarımsak (arzuya göre)
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, pul biber
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Her porsiyon için 1 yemek kaşığı domates salçası
Su (ne çok sulu ne çok koyu bir kıvamda)
Tereyağ
Yoğurt

Hazırlanışı:
Köftesi için olan tüm malzemeyi sadece karışacak kadar kısa süreli çok hırpalamadan yoğuralım.
Sosu için salça, su ve tuzu kaynatalım.
Lavaşın içine salçalı sostan sürelim.
Yağsız veya hafif yağlı tavada kızarttığımız köfteleri lavaş içine yerleştirelim ve rulo yapalım.
Sardığımız lavaşları yağsız tavada arkalı önlü biraz kızartalım.
Ocaktan alıp verev keselim. Servis tabağına alalım.
Kaynayan sostan beytilerin üzerine gezdirelim.
Yoğurt ilave edelim. En son kızdırıp üzerine dökelim.
Biber ve domates eşliğinde servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Buğday Salatası
Ispanaklı Buğday Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buğday
ceviz
ıspanak
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg ıspanak
150 gr haşlanmış buğday
100 gr ceviz içi
200 gr süzme yoğurt
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı pul biber
3 gr tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle salatamıza başlamadan önce ıspanakları bir kovaya alıp suya koyalım.
1 tatlı kaşığı sirkede bekletelim.
Sonra ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp temizleyelim.
Sadece yaprakları kopartarak, İri iri doğrayalım.
Doğradığımız ıspanakları sıvı yağda kavuralım ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan ıspanağın üzerine haşlanmış buğdayı, süzme yoğurdu, sarımsak rendesini ve tuzu ilave edip iyice karıştırıp, harmanlayalım.
İri dövülmüş cevizleri zeytinyağında kavuralım, içine pul biberi ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Ilıyınca salatanın üzerinde gezdirelim.
Salatamızı biraz dinlendirip servis edelim.
Kuru Meyveli Kurabiye
Kuru Meyveli Kurabiye? Kuru Meyveli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr oda ısısında margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı kuru kayısı
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (Kontrollu ekliyelim)

Hazırlanışı:
Kuru üzüm ve kayısıyı 15 dakika kadar sıcak suda bekletelim sonra peceteyle kurulayip kayısıları minik minik doğruyalım.
Hamurumuz için bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp yoğuralım
Cevizden biraz daha küçük parçalar alıp yuvarlıyalım ve hindistan cevizine batırıp yağlı kağıtlı tepsimize dizelim
160 derecede pişirelim.
Laknur (Arnavut Böreği)
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Laknur (Arnavut Böreği) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Peynirli Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 g un
1 su bardağı su
1 yumurta
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz
500 g pırasa
200 g lor peyniri
Karabiber
2 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1.5 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Malzemeler ile yumuşak bir hamur hazırlayıp, 15 dakika dinlendirin.
2. Hamuru önce 2’ye ve iki parçayı da 8’er eşit bezeye ayırın.
3. Her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın.
4. Açtığınız hamurların aralarını 1 çay bardağı tereyağı ve 1 çay bardağı zeytinyağı karışımı ile 8 parçanın aralarını yağlayın.
5. Diğer 8 parçanın aralarını da yağlayıp yarım saat dinlendirin.
6. Pırasaları ufak ufak doğrayın, lor ile karıştırın.
7. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
8. Yağlanmış tepsiye önce ilk 8 katlı bölümü yayın, hamurun kenarlarını yükseltin.
9. İç harcını, hamurun tüm yüzeyini kaplayacak şekilde yayarak üzerine çok az un serpin, sonra ikinci 8’li parçadan oluşan bölümü harcın üzerine yerleştirin.
10. Kenardaki hamurları iyice kapatarak üzerine kalan yağı sürün.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
12. Meşhur pazılı arnavut böreği tarifi için tıklayın.
Çilek Soslu Muhallebi
Çilek soslu muhallebi, sofralarınıza renk katacak çilekli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
İki buçuk kahve fincanı un
3 su bardağından biraz fazla süt
İki buçuk kahve fincanı toz şeker
2 paket vanilya
SOSU İÇİN
2 su bardağı çilek
4 yemek kaşığı toz şeker
1/3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tereyağı ve unu tencereye alıp kavurun. Üzerine sütü, yavaş yavaş ilave edin. Ardından toz şekeri ekleyip iyice karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. Ocaktan aldığınız muhallebinin üzerine vanilyayı ilave edip, blenderde 10 dakika çırpın. Ilındığında buzdolabında soğumaya bırakın.
Yıkanmış çilekleri, toz şeker ve su ile blenderde püre haline getirin. Bir tencereye aktarıp, çok kısık ateşte tıkırdamaya başlayıncaya dek kaynatın. Altını kapatıp ılınmaya bırakın. Sonrasında buzdolabında soğutun.
Muhallebi ve çilek sosu soğuyunca buzdolabından çıkarın. Muhallebinin üzerine çilek sosunu gezdirip servis yapın.
Zeytinyağlı Kereviz
Oldukça lezzetli ve besleyici bir tarif bu. İster tek başına ister ana yemeğin yanında yiyin, karşınızda zeytinyağlı kereviz.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
kereviz
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kereviz
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet limon
1 adet portakal
4 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Sebzeler yıkanır ve soyulur. İri küpler halinde kesilir. Soğan küçük küp olarak kesilir
Çiğden kereviz, patates, havuç ve soğan bir tencereye konur. 1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenir.
Ben yarım su bardağı zeytinyağı kullandım. 1 yemek kaşığı un az suyla açılır ve tencereye ilave edilir. 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
Portakal ve limon sıkılır. Maydanoz doğranır. Pişen yemeğe portakal ve limon suyu ilave edilip karıştırılır.
Kurutulmuş Meyveli Çıkın Tatlısı
Pratik lezzetler.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için
1 adet yumurtanın sarısı
Harç için
1'er kahve fincanı kıyılmış ceviz
çekirdeksiz üzüm
küp doğranmış kayısı
1 adet portakalın küp doğranmış kabuğu
1 çay kaşığı tarçın
Şerbet için
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Yoğurt, yumurta, ayçiçek yağı, toz şeker, sirke ve kabartma tozunu çırpma teli ile iyice karıştırın. Azar azar un ilave edip, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin.
Hamuru bezelere ayırıp, çay tabağı büyüklüğünde açın. Harç için ceviz, üzüm, kayısı, portakal kabuğu, toz şeker ve tarçını karıştırın. Harcı hamurların ortalarına pay edin. Hamurların kenarlarına 1 cm uzunluğunda, 5 adet çizik atıp, yukarıya doğru toplayın. Açılmaması için elinizle sıkın. Üstten sarkan parçalara çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyu ekleyin. Yemek kaşığı yardımıyla ılık şerbeti sıcak hamurların üzerlerine dökün. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Fırında Porsiyon Musakka
Kim sevmez ki musakkayı? Biz de bugün geleneksel musakka tarifinin önünde saygıyla eğiliyor ve fırında porsiyon musakka tarifiyle onu biraz hafifletiyoruz.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
porsiyon
musakka
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 adet soğan
2 diş sarımsak
1/2 adet kırmızı biber
100 gram dana kuşbaşı eti
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
1 adet topan patlıcan
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Bostan patlıcanı alacalı soyun.
Yarım parmak kalınlığında patlıcanı dilimleyin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patlıcanları dizin. Üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürün ve tuz serpin.
15 dakika patlıcanları fırınlayın.
Tereyağını tavada eritin. Sarımsak, soğan ve kırmızı biberi soteleyin.
Etleri de ilave edin ve etler suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiberle aromalandırın ve ocağın altını kapatın.
Domates, sarımsak ve salçayı mutfak robotundan püre kıvamına gelinceye kadar çekin.
Fırınlanmış patlıcanların üzerine domates sos, et sote ve kaşar peynirini ilave edin. Kaşar peynirleri eriyinceye kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Servis ederken hazırladığınız domates sosu hafif ısıtın ve kaşar peynirinin üzerine dökün. İnce kıyılmış maydanozlarla sunumunuzu renklendirin.