mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sade Kek Tarifi Pamuk Gibi Oldu (Videolu)
Sade Kek Tarifi Pamuk Gibi Oldu (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı un
Vanilya
Hamur kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk olarak kekimizin hamurunu hazırlıyoruz. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Tüm malzemeler Oda sıcaklığında olacak dikkat edin
Daha sonra diğer malzemeler ilave edilir ve tekrar çırpılır.
Kuru malzemeleri eleyerek ilave etmekte fayda var. Kek hamurumuz hazır.
Kekimizi pişmeye bırakıyoruz. Sade kek hamurumu yağlanmış kek kalıbına dökülür.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35dk kadar pişirilir.
Pişirme esnasında ilk 20 dk kapağı açmayalım. 30 dk sonrasında da kabarmış ve üzeri pembeleşmiş kekimizi gözlemlemeye başlayabilirsiniz.
Kenarlar kalıptan ayrılmış kekimizi kürdan testini de yaptıktan sonra fırından alıp soğumaya bırakabiliriz.
Pişen keki kalıptan çıkartıyoruz. Fırından aldıktan en az 15 dk kadar sonra ilk sıcaklığı çıkan yumuşacık sade keki kalıptan çıkartabilirsiniz.
Keçiboynuzlu Bisküvi
Keçiboynuzlu Bisküvi? Keçiboynuzlu Bisküvi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Fırın
Çocuklar İçin
buğday ruşeymi
keçiboynuzu
pekmez
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
yoğurt
yulaf unu
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağ
2 yemek kaşığı dolusu ev yapımı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı durum buğdayı irmiği
3 yemek kaşığı yulaf unu
1 su bardağı keçiboynuzu unu
1 yemek kaşığı buğday ruşeymi
2 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine tüm toz haldeki malzemeler konularak karıştırılır.
Üzerine tereyağ, zeytinyağı ve yoğurt da eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.
İstenilen şekil verilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dk pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine pekmez sürülür.
Kırmızı Pancar Reçeli
Kırmızı pancar reçeli tarifi ile doğal lezzet sofrada olacak! Evde 10 dakikada hazırlık, en kolay tarif burada. Kırmızı pancar reçeli için tıklayın.
Kategori: Reçel
Etiketler: kırmızı
pancar
reçeli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet büyük boy pancar
1,5 su bardağı toz şeker
2-3 adet limon tuzu

Hazırlanışı:
Kırmızı pancar reçeli için 1 adet büyük boy pancarı küp küp doğrayın. Üzerine şeker ilave ederek 3 saat bekletin.
Ardından kısık ateşte pişmeye bırakın.
Son beş dakika kala limon tuzunu ekleyip kavanozlara paylayın. Kırmızı pancar reçeli hazır.

Besin değerleri: calories: 45 kalori
Yumuşacık Maden Sodalı Poğaça
Yumuşacık Maden Sodalı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı su
1 şişe maden sodası
2 yumurta(sarıları üzerine ayrılacak)
1 yemek kaşığı şeker(silme)
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya ya da instant maya
Un
İstediğiniz malzeme

Hazırlanışı:
Ilık olan süt ve su yoğurma kabına eklenir, ardından mayamızı ekleyip karıştıralım.
Un hariç diğer malzemeleri koyup karıştıralım.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyelim. Ele yapışmayacak, çok yumuşak bir hamur elde edelim.
En az 30 dk hamurumuzu dinlendirelim.
Ardından hamurumuza istediğimiz malzemeyi koyup şekil verelim.
Üzerine yumurta sürüp tekrar 15 dk dinlendirelim.
190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Nefis Kıymalı Börek
Nefis Kıymalı Börek? Nefis Kıymalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kimyon
kıyma
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
250 gr kıyma
2 soğan büyükse 1
Kimyon
Tuz
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağın sıvı yağ
1 su bardağına yakın süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
2 yumurta

Hazırlanışı:
Sıvı yağımızı tavamıza alalım.
Soğanlarımızı küçük doğrayalım kavuralım
Arkasından kıymamızı ekleyelim kavuralım
Baharatlarımızı ekleyelim.
En son salçamizida ekleyip kavuralım.
Sos malzememizden 1 yumurtayı koymayalım.
Diğer malzemelerini karıştıralım.
Gelelim yufkamıza öncelikle tepsimizi güzelce yağlayalım.
Yufkamızı bölmeden tamamen katını açalım kenarları dışarda kalsın ortasına 2. yufkamızdan parça bölelim sosumuzdan yarım kepce dökelim.
Kıymamızdan biraz saçalarak koyalım çok yoğun koymayalım.
Tekrar üzerine yufkamızdan koparıp koyalım sosumuzdan 1 kepce dökelim kıymalı harcımızdan koyalım.
Bu işlemi tekrar edelim ben 2 yufkadan büyük kare borcama 3 kat kadar yaptım
En son yufkamızı da koyduktan sonra dışarı da kalan yufkalarımızı da üzerine doğru kapayalım.
Diğer kalan yumurtamızı da sosumuza kıralım.
Böreğimizin üzerine gezdirelim 1. kepceden biraz fazla fırınımızı alt üst ayarda 180 derecede ısıtalım.
Bu arada böreğimiz bi 10 dk kadar dinlensin sosunu iyice çeksin.
Isınan fırınımıza üzeri kızarana kadar atalım. Deneyeceklere
Kısır Çörek (Kızılcahamam Usulü)
Kısır Çörek (Kızılcahamam Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağın yarısı kadar sıvı yağ
2 çay kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı tepeleme karbonat
1, 5 su bardağı Yoğurt (Eğer ekşimiş yoğurdunuz varsa kullanabilirsiniz tadı daha güzel oluyor)
2 çorba kasesi un (Göz kararı çok yoğun olmayacak şekilde unda katabilirsiniz)
(1 Tepsi Çıkıyor)

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kaba yumurta, sıvı yağ, şeker ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
Sonrasında karbonatımızı ve yoğurdumuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra kontrollü birşekilde unumuzu ekleyelim. güzelce yoğuralım.
Hamurumuz çok sert olmamalı. Kulak memesi kıvamında olmalı.Beş dakika kadar iyice yoğuralım.
Son olarak tezgah üzerine alıp hamurumuzu elimiz ile bastıralım. Tepsi boyutuna gelince alt tarafı üst yapıp yağlanmış tepsimize koyalım.
Üzerine dilerseniz susam da ekleyebilirsiniz ve daha önceden ısıtılmış olan 185 º fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim. üzeri kizaricak Sıcak olarak servis edelim.
Kayısı Marmelatı Nasıl Yapılır?
Ülkemizde yemeklerin ve özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmez besinlerinden bir tanesi olan kayısı marmelatı, kayısı meyvesinin ya da kayısı ezmesinin şeker ile pişirilmesi işlemi sonrasında elde edilen bir üründür.
Kategori: Reçel, Marmelat ve Pekmezler

Malzemeler:
1 kilo kayısı
500 gram şeker
Yarım limon

Hazırlanışı:
Kayısı marmelatı yapmak için ilk iş kayısıları yıkamak.
Yıkanan kayısıları ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın.
Tencereye tepeleme su koyun ve kayısıları içine atın. Orta ateşte pişirin.
Su kaynamaya başladığında üzerine toz şeker ekleyin ve kayısılar yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
Kayısılar piştiğinde blenderdan geçirin ve limon suyu da ekledikten sonra bir 5-6 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın.
Kayısı marmelatı sıcakken kavanozlara koyun ve ters çevirin.
1 gün beklettikten sonra kayısı marmelatını tüketebilirsiniz.
Fındık Ezmeli Çikolata Parçacıklı Enfes Kurabiyeler
Fındık Ezmeli Çikolata Parçacıklı Enfes Kurabiyeler? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
fındık ezmesi
kabartma tozu
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 dolu yemek kaşığı fındık ezmesi
Aldığı kadar un (Yumuşak bir hamur olacak)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kabın içerisine alınır ve güzelce karıştırılır.
Daha sonra un ilave edilir yoğurulur ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp şekil veriyoruz.
En son üzerine çikolata parçalarını koyup 180 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz
Zebra Kek
Zebra Kek? Zebra Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyi çırpalım.
Daha sonra sıvı yağ ve süt ekleyelim.
Un ve kabartma tozunu da ekleyip kek hamurunu iyice çırpalım hamuru.
İkiye bölelim,bir kısmına kakao ekleyip karıştıralım.
Yağladığımız tepsiye 1 kepçe kakaolu 1 kepçe sade kek harcını sırayla harç bitene kadar koyalım.
200 derecede 25 dakika pişirelim,.
Cevizli Pekmezli Kabak Tatlısı
Cevizli Pekmezli Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kabak
pekmez
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo kabak
1 çay bardağı pekmez
2 adet ceviz
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kabuklarını soyduğunuz kabaklarımızı yıkayıp tenceremize alalım.
Üzerine 1 çay bardağı pekmezimizi gezdirelim kapaklarımız suyunu salıp çekene kadar haşlayalım.
Daha sonra servis tabağına alalım üzerine Hindistan cevizi ve 2 tane cevizi kırıklayalım. Şimdiden
Kestaneli Lahana Sarması
Kestaneli Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
dolmalık fıstık
karabiber
kestane
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
lahana
limon
maydanoz
nane
pirinç
şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tane orta boy lahana
4 tane kuru soğan
3 bardak pirinç
1 çay bardağı kuş üzümü
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
1 su bardağı zeytin yağ
300 gram kestane
1 çorba kaşığı nane
Yarım demet maydanoz dereotu
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tane limon

Hazırlanışı:
Lahanaları haşlayıp soğuk suya bırakalım.
Ardından kestaneleri 20 dakika haşlayıp soyalım ufak ufak doğrayalım.
Ardından soğanı dolmalık fıstığı kavuralım pirinci ekleyin.
2 bardak su koyup pişirelim.
Piştiktan sonra kestaneyi kus üzümünü baharatları dereotu maydanuzu koyalım.
İki limonu da sıkıp karıştıralım ardından lahanaları saralım.
Tam Buğday Unlu Tahıllı Ekmek
Bu enfes ekmeği hazırladıktan sonra herkesin damaklarında şenlik yaratacaksınız. Tam buğday unlu tahıllı ekmek tarifi ile tanışın.
Kategori: Ekmek
Etiketler: tam
buğday
unlu
tahıllı
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3,5 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı tahıl karışımı
1,5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya

Hazırlanışı:
Ununuzu eleyin. İçerisine tahıl karışımını ve mayayı ilave edin ve iyice harmanlayın. Daha sonra içerisine tuzu ve suyu da ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamur toparlanana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurma işlemine devam edin.
Sonrasında 45 dakika kadar ılık bir ortamda üzeri kapalı olacak şekilde mayalandırın.
Mayalandırma sonrasında ekmeklere yuvarlak şeklini verin. Üzerine kesikler atın, tahıl karışımının kalan kısmını üzerine atın (ceviz hariç) ve 15 dakika daha mayalandırın.
230 derecelik fırında ekmeğin üstü ve altı iyice kızarana kadar pişirin.
Daha sonrasında fırından direk alıp temiz bir havlu içerisine koyarak üzerini kapatıp dinlendirin. Ekmeğiniz hazır, afiyetle tüketin.
Mantarın En Kolayı Fırında Kaşarlı Mantar
Mantarın En Kolayı Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
mantar
tuz
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr mantar
Kaşar
Tuz
Yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak mantarı yıkayıp soyuyoruz. (Suya tutuyoruz, suda bekletmiyoruz. Çünkü mantar suyu çabuk çeker. )
Kullanacak olduğumuz tepsiyi yada borcamı az yağla yağlıyoruz. Mantarın yapışmaması için.
Mantarları çukur yerleri üste bakacak şekilde diziyoruz.
Kaşarı rendeleyip çukur yerlerini kaşarla dolduruyoruz.
En son tuz serpip 180 derece fırında pişiriyoruz. Şimdiden.
Efsane Un Kurabiyem
Efsane Un Kurabiyem? Efsane Un Kurabiyem Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su 1 bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 büyük çay bardağı nişasta
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle margarin, sıvı yağ ve pudra şekerimizi kabımıza alıp güzel karıştırıyoruz.
Daha sonra un ve nişastayı ekleyip güzel ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
İstediğiniz şekli verip 170 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Bu fırından fırına değişebilir tabi püf noktası üstünün beyaz altının pembeleşmiş olması.
İlk fırından aldığınızda kurabiyeler yumuşak olacaktır tepside soğumasını bekleyip üstüne de pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu ölçüyle 60 adet 2tepsi kurabiye yapılıyor. Deneyecek olanlara afiyetolsun.
Dere Otlu Patates Salatası
Dere Otlu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
bezelye
dereotu
havuç
kornişon turşusu
turşu
patates
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 büyük boy adet patates
1 bardak bezelye 2 havuç
1 adet kornişon turşu (isteğe bağlı )dere otu tuz yoğurt sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerimiz haşlanır. Başlandıktan sonra soyulup ezilir. 1 adet dere otu küçük küçük doğranıp karıştırılır.
Tuzu eklenir ve yağlı kağıt üzerine serilir. İçine 1 bardak bezelye küp küp doğranıp kaynatılmış havuç kornişon konur ve iyice sarılır.
Servis tabağına konur ardından sarımsaklı yoğurt ile süslenir
Çikolatalı Mascarpone Tatlısı
Bitterin kokusuyla bile kendinden geçenler için harika bir tarfimiz var. Kıvamını ve muhteşem dokusuyla bitter çikolatalı mascarpone tatlısı.
Kategori: Dünya Mutfakları
Etiketler: çikolatalı
mascarpone
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
250 gram mascarpone peyniri
5 yemek kaşığı pudra şekeri
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Bitter çikolatayı parçalayarak benmari usulü eritin ve ılımaya bırakın.
Mascarpone peynirini şekerle birlikte ayrı bir kaba alarak mikserle çırpın.
Üzerine yumurtaları ekleyerek bir-iki dakika daha çırpın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
26 cm'lik kalıbı tereyağı ile yağlayıp, hazırladığınız karışımı kalıba güzelce yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 20-25 dakika pişirin ve ılıdıktan sonra afiyetle tüketin.
Taze Salatalık Turşusu (Akşam Kur Sabaha Kavur)
Taze Salatalık Turşusu (Akşam Kur Sabaha Kavur)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
pul biber
salatalık
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5-6 adet salatalık
4-5 diş sarımsak
2 adet soğan
Tuz
Sıvı yağ,yarım yemek kaşığı salça, pulbiber

Hazırlanışı:
Önce salatalıklar bir güzel yıkanır ister halka halka ister ortadan bölerek doğranır
Doğradıktan sonra yeteri kadar tuz ve sarımsak doğrayıp bigüzel harmanlayıp ağzı kapatılır.
Sabah olunca bir tencere veya bir tavaya yağı ilave edilir.
Soğanı doğrayıp pulbiber ve az salçayı ilave edilir isteğe göre 3-4 adet biber ilave edebilirsiniz güzelce kavrulduktan sonra salatalıkları elimizle sıkarak ilave edilir güzelce karıştırılır.
Taze turşumuz hazır çok hafif ve pratik bir tariftir kendileri şimdiden deneyeceklere kolay gelsin
Şahane Havuçlu Cevizli Truff
Şahane Havuçlu Cevizli Truff? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
havuç
hindistan cevizi
petibör bisküvi
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 orta boy havuç
Yarım su bardağı su
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
1 paket pötibör bisküvi
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir, su ve şeker ile ocağa alınır.
Havuçlar iyice yumuşayana dek pişirilir.
Derin bir kapta pişirilen havuçlar, ceviz ve ufalanmış bisküviler yoğurulur.
Bisküvileri robotta ufalayarak da kullanabilirsiniz.
Malzemeler iyice özleşince eller hafifçe ıslatılarak şekil verilir. Her tarafı bulanacak şekilde hindistan cevizine bulanarak servis edilir.
Havuçların boyutuna bağlı olarak eklenecek bisküvi miktarı az bir oranda farklılık gösterebilir. Bisküviyi kontrollü eklemek gerek
Hamsili Pilav
Hamsili Pilav? Hamsili Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
çarliston biber
biber
domates
hamsi
havuç
kapya biber
karabiber
maydanoz
pirinç
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg hamsi
3 su bardağı pirinç
3 adet soğan
1 adet havuç
4 adet çarliston biber
3 adet kapya biber
1 adet sivri biber
2 adet domates
Yarım bağ maydanoz
3 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Pirinç yarım saat önceden sıcak suya koyulur.
Hamsiler temizlenir ve kılçıkları ayıklanır.
Tencereye yağlar alınır ve eritilir.
Soğan eklenir ve birkaç dakika kavrulur.
Soğanın üzerine havuç eklenir ve kavrulmaya davam edilir.
Ardından biberler eklenir.
Güzelce kavrulan biberlerin üzerine 1 avuç dolusu hamsi ince ince kıyılır ve birkaç dakika kavrulur.
Pirinç ilave edilir.
Kavrulan pirinçin üzerine domates, tuz ve baharatlar eklenir.
2 su bardağı sıcak su ekleyerek pilav pişmeye bırakılır. ( pilav fırında da pişeceği için suyu az atılır).
Borcam veya güveç güzelce yağlanır ve resimlerdeki gibi hamsinin parlak kısmı altta ve boşluk kalmayacak şekilde güzelce dizilir.
Pişen pilavın üzerine kıyılmış maydanoz eklenip karıştırılır ve dizilen hamsilerin üzerine dökülür.
Son olarak pilavın üzerine de hamsiler güzelce dizilir.
1 su bardağından daha az su ekleyerek fırına verilir.
170 derece fırında 15 20 dakika (hamsiler kızarıncaya kadar) pişirilir.
Cevizli Ekmek
Çok doyurucu ve aromatik bir karbonhidrat deposu ile sofralarınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Cevizli ekmek tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Ekmek
Etiketler: cevizli
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram tam buğday unu
250 gram un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
80 gram ceviz içi

Hazırlanışı:
1 su bardağı ılık suya mayayı ekleyin ve karıştırın.
Derin bir kaba unları alın. Üzerine tuzu ekleyin. Mayalı suyu ve geri kalan 1 su bardağı ılık suyu da ekleyip, yoğurmaya başlayın.
Üzerini bir bezle örtün ve mayalanması için yaklaşık 1-2 saat dinlendirin.
Hamurun mayasını aldıktan sonra cevizleri dilerseniz kırarak dilerseniz bütün halde ekleyin ve yoğurun.
Ekmek şeklini verin. Bir bıçak ile ortasından kesik atın.
Un serpilmiş fırın tepsisine alın.
Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Kakaolu Çatlak Kurabiye
Kakaolu Çatlak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağı kakao
Yarım su bardağının yarısı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
Üzerine bulamak için bir kase pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bir kaba şeker, kakao, sıvı yağ eklenip çırpıcıyla karıştırıyoruz ( bu hamuru yaparken asla elimizle yoğurmuyoruz)
Ardından yumurtaları tek tek kırıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz (şimdi burada çırpıcıyı içinden çıkarıp spatula ile devam edeceğiz)
Daha sonra eleyerek eklediğimiz un kabartma tozu vanilyayı ekliyoruz spatula ile çok cıvık olmayacak ama ele yapışan bir hamur olacak şekilde karıştırıyoruz.
Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 2 saat bekletiyoruz.
Hafif sertleşen hamurumuzu çıkarıp çok oyalanmadan elimize toplar alıp pudra şekerine bolca bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize aralık bırakarak diziyoruz.
Isıtılmış fırınımıza koyup 175-180 derecede 13 dakika pişiriyoruz (asla 13 dakikayı geçmeyin sertleşmesine sebep olur )
Mercimek Ezmesi
Mercimek Ezmesi? Binlerce kişinin defterindeki Mercimek Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış patates
patates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2, 5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı ince bulgur (kısırlık)
3 haşlanmış patates (küçükse 4)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Tuz, pul biber, karabiber, kimyon
1 kase dolusu susuz yoğurt
1 tutam tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp 2, 5 su bardağı sıcak suda 1 çay kaşığı kadar tuz atıp yumuşayana kadar kısık ateşte haşlayın.
Mercimeği arada kontrol edin.
Suyunu çekmiş ama hala pişmemişse su takviyesi yapın.
Pişince altını kapatıp bulgurunu ekleyip karıştırın.
Ağzını kapatıp 10 dk kadar bulguru şişmeye bırakın.
Şişen bulgura haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ekleyin.
Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı alıp yemeklik doğranmış soğan ve 1 adet küçük doğranmış sarımsağı kavurun.
Salça ve baharatları ekleyip karıştırın ocaktan alın.
Salçalı soğanı da mercimekli karışıma ekleyip karıştırın.
Harç biraz ılıyınca, ince doğradığınız yeşillikleri de ilave edip elinizle karıştırın.
Streç film serili tart kalıbına harcı boşaltıp elinizle bastırarak kalıba döşeyin, harcın kenarlardaki çukur kısma da eşit bir şekilde yayılmasından emin olun (şeklinin düzgün çıkması için).
Kalıbı servis tabağına koyup ters çevirin, üzerindeki streci alın.
Halen sıcak veya ılıksa bu aşamada biraz soğuması için buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Ben yarım saat kadar dolapta beklettim. Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırıp çırpın.
Soğuyan mercimek ezmesine üzerindeki boşluğun aldığı kadar taşmadan yoğurdu dökün.
Yağda nane ve toz biberi kızdırıp üzerine gezdirin.
Ben ilave olarak üzerine kıyılmış dereotu ve biraz da toz biber serptim. Afiyet şifa olsun.
Kadayıf Kasede Dondurma
Kadayıf Kasede Dondurma? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
dondurma
kadayıf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı kavrulmuş kadayıf
200 gram eritilmiş sütlü veya bitter çikolata
2 top dondurma
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Kavrulmuş kadayıfı benmari usulü eritilmiş çikolatayla birleştirip karıştıralım.
Yuvarlak kaselerin içine yerleştirip kenarlarını kaşıkla bastırarak şekil verelim. Silikon kalıplardan da yararlanabilirsiniz.
Buzluğa atarak donup şekil almasını sağlayalım. Yaklaşık 15 dk sonra kalıptan çıkaralım.
Dilediğimiz çeşit dondurmayı kadayıf kasemizin içinde servis edelim.
Tarçınlı Ve Fırında Sütlaç
Tarçınlı Ve Fırında Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1,5 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
1,5 Yemek kaşığı buğday nişastası
Vanilya
Tarçın
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp 2 su bardağı suyla pişiriyoruz
Yumuşayınca sütünü koyup ara ara karıştırıyoruz.
Pişmesine yakın şekerini ve buğday nişastasını 1 çay bardağı suda eritip karıştırarak koyuyoruz.
Pişince vanilyasını koyup kaselere dolduruyoruz.
Tarçınlı isteyen soğuyunca üzerine tarçın atıyoruz
Fırın sütlaç için fırına koyacağımız sütlacın üzerine 1 tatlı kaşığı şeker koyuyoruz.
Fırın tepsisine 2 su bardağı su koyup sütlaçları fırına koyuyoruz.
Fırının üst ısıtıcısını açıyoruz ayrıca ızgarayı üst bölmeye yakın koyuyoruz.
200 derecelik fırın da üzeri yanınca çıkarıyoruz.