mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşak Simit Poğaça
Yumuşak Simit Poğaça? Yumuşak Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı süt ( Eğer sütünüz yoksa yoğurt ekleyebilirsiniz)
1 su bardağı sıvı Yağ

Hazırlanışı:
Öncellikle bütün malzemeleri bir kabta birleştirin yukarda unun ölçüsünü vermedim çünkü ele yapışmıycak yumuşak bir kıvam alana kadar un ekleyebilirsiniz.
İster boş yapın isterseniz içine dilediğinizi koyun.
Daha sonra poğaçalara şeklini verdikten sonra fırın tepsisinde yarım saat bekletin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin 200 derecelik fırında pişirin.
Dilerseniz üzerine susam yada çörek otu serpebilirsiniz ben serpmedim çünkü üzerinin sade olmasını istedim.
Karışık Meyve Suyu
Karışık Meyve Suyu? Karışık Meyve Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek
elma
kayısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kayısı
1 avuç çilek
3 adet nektarı
2 adet elma

Hazırlanışı:
Temizce yıkanmış çekirdeklerinden ayrılmış meyvelerimizi küp küp doğrayıp büyükçe bir tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.
Kaynamaya bırakıyoruz. Yeteri kadar kaynadıktan sonra blender dan geçiriyoruz. Kıvamı koyu gelirse bir miktar sıcak su ilave edebilirsiniz.
Oda sıcaklığına geldikten sonra şişelere koyup buzdolabına kaldırabilirsiniz. meyveleri çeşitlendirebilirsiniz. herkese.
Nefis Pizza Tarifi
Nefis Pizza? Nefis Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
mantar
maya
nane
soğan
su
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet maya
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı domates salçası ( az su ile karıştırıyoruz )
Rendelenmiş kaşar peyniri
Nane
Mantar, domates, soğan, biber

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz yaklaşık 4 veya 5 su bardağı un yeterli geliyor kulak memesi yumuşaklığında olacak.
Sonra 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz bezelerimizi hazırlayıp merdane yardımı ile açıyoruz.
Üzerine yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize hamurumuzu yerleştirin.
Üzerine su ile az karıştırdığımız domates salçamızı sürüp kaşar peynirimizi mantarımızı zeytinimizi döşüyoruz.
Önden ısınmış fırınımızda 200 derece pişene kadar pişiriyoruz.
Kalabalık Misafir İçin Kurabiye Tarifi
Kalabalık Misafir İçin Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
çörek otu
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yağ
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket margarin yağ
1.5 çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
3 yemek kaşığı sirke
6 yemek kaşığı su
6 yemek kaşığı nişasta
3 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
3 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un
3 yumurta sarısı
Çörek otu ve susam

Hazırlanışı:
Margarin kaba konulur. Üzerine malzemeler koyulur, karıştırılır. Yavaş yavaş un kontrollü şekilde eklenir. Yoğurma devam edilir.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir ve şekiller verilir. Ben üç ayrı şekil verdim.
Üç tepsi çıktı bu tarifte önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir. Piştikten sonra servis edilir.
Gerçek Çin Mantısı
Gerçek Çin Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Gerçek Çin Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
mantar
nişasta
pırasa
sarımsak
sirke
sıvı yağ
soğan
soya
soya sosu
su
susam yağı
toz zencefil
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet mantar
100 gr kıyma
Yarım adet kıyılmış soğan
Yarım adet pırasa
1 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nişasta
Tuz, toz zencefil
Karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı soya sosu
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 bardak su
2 kaşık soya sos
1 kaşık sirke
1 diş sarımsak
1 kaşık susam yağı

Hazırlanışı:
İçi için kıyma hariç tüm malzemeyi rondodan geçiriyoruz.
Nişastayı da ekleyip içini hazırlıyoruz.
Çay tabağı büyüklüğünde açılmış hamurumuzun içine harcımızı koyup sıkıca kapatıyoruz.
Pişirirken tavamıza zeytinyağımızı koyuyoruz.
Hazırladığımız mantıları dik bir şekilde tavanıza koyuyoruz.
Altı kızarınca suyumuzu ekleyip kapağını kapatıyoruz ve buharda pişmeye bırakıyoruz.
Pişen çin mantılarımızı soya sosu ve sirke ile servis ediyoruz.
Çinliler hamur işi ile birlikte mutlaka sirkeli sostan tüketiyor. Mideyi hazımsızlıktan koruyor ve yediğiniz hamur işleri hiç rahatsızlık vermiyor.
Patatesli Patlıcan Musakka
Patatesli Patlıcan Musakka? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
patlıcan
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 ufak soğan
200 gr kıyma
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Toz kırmızı biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Patates ve patlıcanları halka halka doğrayıp yağda kızartıyoruz.
Soğanlarımızı kavurup arkasından kıymamızı kavuruyoruz.
Ardından doğranmış yeşil biberlerle beraber kavuruyoruz.
Biberler iyice eridikten sonra domatesi ilave edip karıştırıyoruz.
Ardından tuzumuzu kırmızı biberimizi ve karabiberimizi ilave ediyoruz.
Kızartmış olduğumuz patatesleri tepsimize gelişi güzel diziyoruz üzerine kızarttığımız patlıcanları diziyoruz.
Ardından kıymamızı üzerine döküp yaydırıyoruz. Bir bardak sıcak suya 1 yemek kaşığı salçamızı koyup eritiyoruz ben sulandırdığım salçanın içine tuz ilave ettim.
Salçalı suyumuzu musakkamızın her yerine gelecek şekilde döküyoruz. 200 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Acuka
Kahvaltı sofralarını tek başına lezzetlendirmeye yeter. Herkesin çok beğendiği, ölçüsü, kıvamı tam harika bir sos tarifi.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Kahvaltılık Ezmeler
Cevizli Mezeler
Salçalı Kahvaltılıklar
Pratik Hazırlanan Soslar
Kavanozda Uzun Süre Saklanabilen Tarifler
Vegan Kahvaltılık Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz
1 dilim ekmek içi
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Acuka yapımı için; mutfak robotu ya da rondo içine 1 çay bardağı ceviz ve 1 dilim ekmek içini parçalayarak koyun.
Ceviz ve ekmek içini toz haline gelene kadar robottan çekin.
Daha sonra karışım üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı biber salçası, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
Tüm malzemeleri mutfak robotundan iyice geçirin. Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız acukayı servis tabağına alın. Üzerini ceviz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Acukayı cam bir kavanoz içine koyup, üzerine zeytinyağı gezdirin. Kapağını sıkıca kapatıp, bu şekilde buzdolabında 1 hafta bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.
Kahvaltılık Kaşarlı Krep
Kahvaltılık Kaşarlı Krep? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
margarin
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı süt (ılık olacak)
2 su bardağından 1 parmak eksik un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
1 tane yumurta
Kaşar
Tereyağı veya margarin

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba sütümüzü ve mayamızı alıp erimesini sağlıyoruz.
Ardından yumurtayı tuzu ilave alıp çırpıyoruz.
Yavaş yavaş unu ilave ederek çırpıyoruz.
Topaklanmamasına dikkat edelim.
Sonra uygun tavamıza yağımızı sürüyoruz.
Bir kepçe hamur harcımızdan alıp tavaya yayıyoruz.
Üstünde baloncuk çıkana kadar pişiriyoruz.
Sonra ters çevirip diğer tarafı pişiriyoruz.
Kenar kısmına kaşarı koyup üstünü diğer kısmı ile kapatıyoruz.
Kızarana kadar pişiriyoruz.
Kızardıktan sonra diğer tarafını da kızartıyoruz.
Bu işlemi aynısı gibi harç bitene kadar yapıyoruz.
Tam Kıvamında Mürdüm Eriği Reçeli
Tam Kıvamında Mürdüm Eriği Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
karanfil
limon suyu
mürdüm eriği
erik
şeker
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg mürdüm eriği
4 su bardağı şeker
3-4 adet karanfil
1/2 (yarım) limon suyu
1 çay kaşığı kadar tereyağı

Hazırlanışı:
Eriklerimizi yıkayıp ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartalım.
İkiye veya dörde kesebilirsiniz, ben biraz küçük taneli olsun diye dörde böldüm.
Tenceremize koyup üzerlerine şekeri de koyarak 1 gece bekleyelim. Şayet vaktiniz çok yoksa 3-4 saat de yeterli olacaktır.
1 gün dinlenip suyunu salan erikleri orta hararetli ocağa alıp yaklaşık 30 dk kaynatalım.
İçine tereyağı koyalım ki hem parlak olsun hemde köpüklenmesin.
Karanfilleri de içine atalım ( minik iki tarafı kapalı süzgecin içine koyun ki içinden bulup alması kolay olsun. Kıvamını kontrol edelim.
Limon suyunu da koyup 5-10 dk daha pişirip altını kapatalım. Sıcakken kavanozlara koyup ters çevirip soğumasını bekleyip afiyetle yiyelim.
Erişteli Makarna
Erişteli Makarna? Erişteli Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
erişte
su
tereyağı
tuz
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr erişte
1 çay bardağı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Kaynamış su
Biraz tuz

Hazırlanışı:
İlk önce suyu güzelce kaynatıyoruz. Ben orta boy tencerenin ağzına kadar biraz yer bırakarak suyu doldurdum. İstediğim kadar 3 tatlı kaşığı tuz attım ve kaynattım.
Daha sonra makarnamı suyun içine koydum ara ara karıştırarak pişirdim.
Daha sonra pişen markanımın suyunu süzdüm. Soğuk suda güzelce yıkadım. Tekrar bir tencereye yağ koydum makarnamı tencereye tekrar aldım.
Güzelce yağda karıştırdım biraz piştikten sonra yemeğe hazır bu yemeğimi mantar yemeğinin yanına yaptım mantar yemeğiyle güzel oluyor
Akdeniz Salatası
Oldukça pratik ve lezzetli bir tarifimiz var! Akdeniz salatası tarifi ile ana yemeklerin yanına sağlık dolu bir salata hazırlayacaksınız.
Kategori: Salata
Etiketler: akdeniz
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket karışık Akdeniz yeşilliği
1 paket mor havuç
1 paket frenk maydanozu
1 paket yenilebilir çiçek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yeşillikleri güzelce yıkayın.
Kuruladıktan sonra dilerseniz elinize dilerseniz bıçakla parçalayın ve kaseye alın.
Havuçların kabuklarını soyun ve julyen doğrayın. Kaseye alın. Sos malzemelerini ekleyin ve harmanlayın.
Yenilebilir çiçek ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 176 kalori
Tavuklu Krep Sarma
Tavuklu Krep Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Krep Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
köri
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yumurta
1, 5 su bardağı süt
Tuz ve yarım çay kaşığı köri
1 yemek kaşığı tereyağ (Ben sıvı yağ)kullandım
Izgaralık 4 parça tavuk eti
2 tane kapya biber
2 tane yeşil biber
İsteğe bağlı kurusoğan
Tuz karabiber pulbiber ve kekik
1 tatlı kaşığı tereyağ
200 gram kaşar peyniri
1 yemek kaşığından az domates salçası
1 yemek kaşığından az biber salçası
Tuz ve karabiber
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak krep harcını yapalım.Bütün malzemeyi derin bir kaba alıp çırpma teli ile karıştıralım boza kıvamına gelince tavamızı ocağa alıp içini tereyağ ile yağlayıp bir kepçe hamurdan döküp krepimizi pişirelim.
Diğer yanda tavuk etlerini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayıp kavuralım.
İçine kırmızı ve yeşil biberlerimizi ekleyip son olarak ta baharatlarımızı koyup pişirelim.
Sosu için:Tereyaığımızı küçük bir tavada eritip salçamızı koyalım kavuralım içine suyumuzu ilave edip üç dakika kadar kaynatalım
Hazırlama:Krepimizi düz zemine koyup içine tavuklu harçtan koyalım sigara böreği gibi sarıp fırın tepsisine sıralayalım. Kızgın fırında 5 dakika tutup üzerine sosumuzu ve kaşar peynirini koyup üstü hafif kızarana kadar pişirelim Bu tarifi henüz yapmadıysanız mutlaka deneyin ister ana yemek yanında garnitür ile ister ara sıcak olarak sofranızdan ayırmayacaksınız.
Çikolatalı Pavlova
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle sofralarınıza renk ve şıklık katacak çikolatalı pavlova tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurtanın akı
1 su bardağı toz şeker
Yarım çorba kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı elma sirkesi
1 çorba kaşığı kakao
25 gram bitter çikolata
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Süslemek için
Kivi
Üzüm
Mango

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını kuru bir cam kaseye alın ve mikserle kabarana kadar çırpın. Toz şekeri kaşık kaşık ekleyip mikserle çırparak yedirin. Şekeri ekledikten sonra birkaç dakika daha çırparak karışımın köpük kıvamına gelmesini sağlayın. Mısır unu, sirke, kakao ve rendelenmiş çikolatayı ekleyip büyük bir metal kaşıkla dikkatlice karıştırarak yedirin.
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayıp, pavlova karışımını orta boy bir servis tabağı büyüklüğünde bir alana boşaltın. Karışımın ortasına kaşıkla hafifçe çukur açıp kenarlarını yükseltin. Önceden ısıtılmış 120 derece fırında 1.5-2 saat pişirin. Oda sıcaklığında en az yarım saat bekleterek kurutun (beze gibi katı bir kıvam alması gerekiyor).
Diğer taraftan krem şantiyi soğuk sütle karıştırıp, mikserle kıvam alana kadar çırpın ve soğuması için buzdolabında 1 saat bekletin. Kremayı soğuyan pavlovanın orta kısmına doldurun. Üzerini doğranmış kivi, üzüm ve mango ile süsleyip, servis yapın.
Sebzeli Lüfer
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Sebzeli Lüfer Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 g lüfer fileto&nbsp
Tuz, taze çekilmiş karabiber&nbsp
1 adet limonun suyu&nbsp
1/2 çay bardağı zeytinyağı&nbsp
1 adet kırmızı soğan&nbsp
2 dal kereviz sapı&nbsp
2 yaprak pazı&nbsp
1 dal pırasa&nbsp
2 adet közlenmiş kapya biber&nbsp
1 yemek kaşığı un&nbsp

Hazırlanışı:
1. Balık filetoları iri parçalar halinde doğrayın.
2. Üzerine tuzu, karabiberi serpin.
3. Yarım limonun suyunu sıkıp kenarda bekletin.
4. &nbsp;Soğanı zar şeklinde doğrayıp zeytinyağının yarısı ile yumuşayana kadar kavurun.
5. İnce kıyılmış kereviz sapı, pazı ve ince doğranmış kapya biber ile pırasayı ilave edin.
6. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
7. Balık etlerini kavurduğunuz sebzelerin üzerine yerleştirin.
8. &nbsp;Ayrı bir kasede unu, kalan limon suyunu ve kalan zeytinyağını karıştırın.
9. Bu karışımı tavanın içindeki malzemelerin üzerine yayın.
10. En son yarım çay bardağı sıcak su ekleyin.
11. Tavanın kapağını kapatıp 10-15 dakika pişirin.
12. Sebzeli lüferi tek başına sunmak istemiyorsanız, börülce salatası ile birlikte servis edebilirsiniz.
13. Şimdiden.
14. Sebzeli Lüferin Püf Noktaları Nelerdir?Balık filetolarını tarife başlamadan önce mutlaka sudan geçirin.
15. Dilerseniz, pul biber ve zeytinyağı ile balığı soslayabilirsiniz.
16. Kereviz saplarını ayırırken bıçakla kesmek yerine elinizle kopartabilirsiniz.
17. Sebzeli lüferin içerisine ince kıyılmış defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.
18. Yemeği servis etmeden önce üzerine birkaç damla limon sıkın.
19. 1 Porsiyon Sebzeli Lüfer Kaç Kaloridir?Sebzeli lüferin bir porsiyonu, yaklaşık 160 kaloridir.
20. Yağ değeri düşük olduğu için, kilo kontrolünde olanlar da tüketebilir.
21. Akşam yemeklerinde sunabileceğiniz farklı balık yemekleri mi arıyorsunuz? Vücudun hastalık direncini arttıran balık çorbası tarifine göz atın.
Tavuklu Terbiyeli Yoğurt Çorbası
Tavuklu Terbiyeli Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tel şehriye
şehriye
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
1. 5 litre su
Bir avuç tel şehriye
Tuz
3 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü 1. 5 litre suda 15 dakika haşlayalım.
Sudan çıkarıp didikleyelim yoğurt,un ve yumurtayı çırpalım.
Bir kepçe tavuk suyundan koyup karıştıralım.
Tavuk suyuna yavaş yavaş ilave edip ocağa alalım.
Kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca didiklenmiş tavuğu,ardından şehriyeyi ve tuzunu da atıp 10 dakika daha pişirelim.
Yağda pulbiber ve naneyi hafif kızdırıp üzerine dökelim.
Ocaktan alalım 5 dakika dinlendirdikten sonra servise hazır:)
Kıymalı Patates Püresi
Kıymalı Patates Püresi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz biber
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
400 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2, 3 adet yeşil biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesler üzerine çıkacak kadar su ilave edilerek haşlanır, ( 20, 25 dakika kadar ) çatalla kontrol edilir, haşlanan patatesler biraz ılınmaya bırakılır.
Tavaya sıvı yağ alınır, yemeklik doğranmış kuru soğan ve biberler hafifçe kavrulur. Kıyma eklenir, kıymanın rengi değişince baharatları ve tuzu ilave edilerek biraz daha kavrulur, ateşten alınır.
Patateslerin kabuğu soyulur, tencerenin içinde üzerine tereyağı ve tuz ekleyerek ezecekle ezilir.
Sütü ilave ederek orta ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırılır. ( Sütünü dikkatli koyun çünkü patatesin özelliğine göre azar azar eklemek gerekebilir, bir buçuk iki bardak yeterlidir. ) Püre yapılır.
Püre hazır olunca fırın kabına boşaltılır. Üzerine kavrulmuş kıyması dökülür, rende kaşar peyniri serpilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Kızarınca çıkarılır, Biraz dinlendirildikten sonra kesilir ve sıcak servis yapılır.
Bayat Ekmek Böreği (Videolu)
Bayat Ekmek Böreği (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
salam
sıvı yağ
somun ekmeği
sucuk
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 somun ekmek
1 su bardağı süt
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
Maydanoz
Sucuk
Salam
2 adet domates
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Ekmekleri kalıba dizmeden önce kalıbı tereyağı /sıvıyağı ile yağlayın.
Sosumuzu yapalım süt, yumurta, sıvı yağı tuz, pulbiber, ve maydanozu bir kaseye alıp iyice çırpalım.
O sırada 2 somun ekmeğini e 12 dilim keselim önceden hazırladığımız sosa batırıp kalıba dizelim.
Aralarına salam, sucuk, domates, kaşar peyniri yerleştirelim kalan sosu ekmeklerin üzerine dökelim.
Son olarak kaşar peynirini ekmeklerin üzerine döküp önceden ısıtılmış fırına atalım.
Yaklalık 25-30 dakika pişirelim ve hazır şimdiden.
Muhallebili Kadayıf
Muhallebili Kadayıf? Onlarca kişinin defterindeki Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
nişasta
sıvı krema
süt
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 g kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 su bardağı dövülmüş ceviz
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Kadayıfı ince ince kıyın. Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın.
Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o yüzden ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın.
Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin.
Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dk soğumaya bırakın.
Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar çırpın.
Kare borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın.
Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Dolapta 2 saat dinlendirip servis edin.
Sarımsaklı Patates Halkaları Bu Halkalar Sizin Favoriniz Olacak
Sarımsaklı Patates Halkaları Bu Halkalar Sizin Favoriniz Olacak? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
irmik
maydanoz
nişasta
patates
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı tereyağ
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı ince irmik
1 çay bardağından
1 parmak eksik su
2 orta boy patates haşlanmış
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Gerek duyarsanız biraz daha un ekleyebilirsiniz
Maydanoz

Hazırlanışı:
İrmik ununuz varsa irmik ununu yoksa benim gibi irmiği bir öğütücüden geçirin.
Sarımsaklarımızı küçük küçük doğruyoruz bir tavaya tereyağımızı alıyoruz iyice eridikten sonra sarımsakları alıp iyice kavuruyoruz.
Daha sonra pul biber ekliyoruz.
Bir kaç dakika kavurduktan sonra irmiği alıyoruz bir kaç dakika kavurduktan sonra suyunu ekleyip iyice karıştırıp irmiğe çektiriyoruz.
Sonra ezmiş olduğumuz patatesi alıp karıştırıp bütün malzemeler özleştiriyoruz.
Tuzunu da ekleyip ateşten alıp başka bir kaba alalım.
İlk sıcaklığı gittikten sonra nişasta ve ununu ekliyoruz iyice yoğuruyoruz.
Birbirini tutana kadar maydanozunuda ekleyip bir kaç dakika daha yoğuruyoruz.
Elimizi yıkayalım,yapışmasın diye ben elimin altında biraz sıvı yağ aldım.
2 yemek kaşığı kadar küçük parçalar alıp resimdeki gibi küçük halkalar elde ediyoruz.
Yağ bıraktığımız tava yapışmaz bir tava olmalı yüksek ateşte kontrollü bir şekilde kızartıyoruz.
Yanına mayonez ve ketçap çok iyi gider servise hazır.
Kabak Tatlısı (Kireçte)
Kabak Tatlısı (Kireçte)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabak
kireç
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 küçük kabak (2 kiloya yakın)
500 gram sönmemiş kireç (20 gram calciumhydroxid)
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kabağımızı kesip, içini temizliyoruz ve dışını soyup, dilimliyoruz.
Sonra 20 gram calciumhydroxid ve 2 litre suyu karıştırıp kabakları içine atıyoruz ve 1 gece bekletiyoruz. (Bu işlem almanyada yasayanlar için).
Türkiyedekiler sönmemiş kireci bir kovaya koyup, içine 5 litreye yakın su ekleyip, bir gece bunu bekletdikten sonra kovadaki kireçli suyu bulandırmadan temiz suyu alıp, kabağa ekleyip, böyle 1 gece bekletiyoruz.
Ertesi gün kabakları iyice yıkıyoruz.
Bir kaç kere çatal batırıyoruz.
Şerbet kaynamaya başlayınca kabağı ekliyoruz ve kısık ayarda 2 saat pişiriyoruz.
Ocaktan almadan 20 dk önce bir kaç damla limon suyu ekliyoruz.
Hazır olan kabağımızı servis tabağına alıp, biraz şerbetinden ekliyoruz ve üzerine tahin ve ceviz ekliyoruz.
Tatlımız yemeğe hazır:))
Otlu Sultanahmet Omleti
Otlu Sultanahmet Omleti? Otlu Sultanahmet Omleti Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
dereotu
karabiber
maydanoz
nane
süt
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dal taze soğan
Biraz dereotu
Biraz maydanoz
Biraz nane
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurtaları ekleyip tuz ve karabiberi ekleyip mikserle çırpalım.
İçine un, süt ve zeytinyağını ekleyip biraz daha çırpalım.
Tüm yeşillikleri ince kıyıp yumurtaya ekleyip karıştırın.
Tavaya tereyağı ekleyip ocağa koyun.
Yağ eriyince omlet harcını tavaya alıp ara sıra tavayı hafif sallayarak alt kısmını pişirelim ve bir tabak yardımıyla omleti çevirip diğer yüzünü de pişirelim.
Dilimleyerek servis yapın.