mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ay Kurabiyesi
Ay Kurabiyesi? Ay Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kakao
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağ(oda ısısında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı türk kahvesi
1 yemek kaşığı kakao
Yaklaşık 2.5- 3 su bardağı un
Sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Yağlar ve yumurta bir kapta karıştırılır.
Pudra şekeri eklenir tekrar karıştırılır.
Diğer malzemelerde eklenir ve yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. 10 dakika buz dolabına alınır.
Bu sırada fırın 200 dereceye açılır.
Hamur tezgaha alınır rulo şekli verilir.
Yuvarlak bir kalıpla veya bir bardakla ay şekli verilir fırın kağıdı serili fırın tepsisine dizilir yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Tamamen soğuyunca ya kadar dağılmaması için kurabiyelere dokunmuyoruz.
Daha sonra benmari usulü eritilmiş çikolatayla kurabiyelerin yarısını süslüyoruz.
Diğer kısmına pudra şekeri ekliyoruz. Deneyeceklere.
Susamlı Anne Keki (videolu)
Susamlı Anne Keki (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
susam
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Susam

Hazırlanışı:
Susamlı anne keki için ilk olarak karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alalım.
Mikser yardımıyla yumurtalar beyazlaşıncaya kadar güzelce çırpalım.
Üzerine sıvı yağ, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu alalım. Şöyle bir karıştırdıktan sonra unu ilave edelim.
Tekrar hamuru güzelce çırpalım.
Yuvarlak fırın tepsimizi alalım, çok az sıvı yağ ilave ederek fırın tepsisini yağlayalım.
Kek hamurunu yağladığımız kalıba eşit şekilde dökelim. Benim kullandığım tepsi 36 cm çapında. Dilerseniz
Kek hamurunun üzerine her yerine gelecek şekilde bolca susam serpiştirelim.
Önceden 170 derece ısıttığımız fırında alt üst fansız ayarda 35 dakika boyunca kekimizi pişmeye bırakalım.
Altı üstü gayet güzel kızaran, içini çeken anne kekimiz hazır.
Oda sıcaklığına geldikten sonra kekimizi kareler halinde keserek servis edelim.!
Kıymalı Börülce Yemeği
Mevsiminin en güzel sebzelerin başında gelen börülcenin muazzam bir ana yemeğe dönüşmüş hali. Tabak tabak yedirten enfes bir lezzet. Hem sağlıklı hem besleyici hem de çok lezzetli.
Kategori: Börülce Yemekleri
Etiketler: Nefis Kıymalı Yemekler ve Pratik Tarifler
Tencerede Pişen Yemekler
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Geleneksel Türk Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr taze börülce
200 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kıymalı börülce yemeği yapımı için; yarım kilo taze börülcenin baş kısımlarını kesip, varsa kılçıklarını temizleyin. Daha sonra börülceleri büyüklüklerine göre 2-3 parçaya kesin. Ardından bolca su içinde yıkayıp, süzün.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 2 diş küçük küçük doğranmış sarımsak koyup, 2 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra kavrulan soğanın üzerine 200 gram kadar kıyma koyun.
Kıymayı sürekli karıştırarak, kavurun. Kıymayı kavurduktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar kıyma ile birlikte sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye taze börülceleri ekleyin.
Börülceleri diğer malzemeler ile birlikte 2-3 dakika kadar daha kavurun.
Son olarak tencereye damak tadınıza göre tuz ve börülcelerin üzerine hafifçe çıkana kadar sıcak su ekleyip, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Kıymalı taze börülce yemeği piştikten sonra 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Balık Çorbası
Balık Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Balık Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
çipura
defne yaprağı
dereotu
havuç
karabiber
kereviz
levrek
limon
maydanoz
patates
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet levrek (çipura kullandım diğer balıklar da olabilir)
1 adet havuç
1 adet kereviz
1 adet soğan
1 orta boy patates
Yarım limon
Bir kaç defne yaprağı
2 litre kadar su
Tuz, karabiber
Bir tutam maydanoz
Dereotu

Hazırlanışı:
Öncelikle temizlenmiş balık, tane karabiber, kereviz yapraklarını, soğanı defne yaprağını tencerede 15-20 dk kadar haşlayalım.
Daha sonra balığı alıp güzelce didikleyelim.
Haşlanma suyunu süzelim başka bir tencereye aktaralım.
İçine minik minik doğranmış havucu kerevizi, kapya biberi patatesi içine atıp pişirelim.
Daha sonra didiklenmiş balığı ve limon suyunu ekleyelim bir iki taşım kaynatalım.
Karabiberini, kıyılmış maydanoz ve dereotunu da ekleyip çorba pişince sıcak servis edelim.
Yağ kullanmadım balık yağlı olduğu için yeterli geldi. Malzemeleri siz zevkinize göre arttırabilirsiniz.
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ananas
elma sirkesi
sirke
esmer şeker
ketçap
kırmızı biber
biber
mısır nişastası
nişasta
sarımsak
soğan
soya sosu
tavuk göğüs
tavuk eti
taze soğan
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
700 gr tavuk göğsü
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı mısır nişastası
2 yumurta
4 yemek kaşığı ketcap
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Yarım su bardağı esmer şeker
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı ananas

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kabın içerisine soya sosu, sirke, esmer şeker, ketçap ve sarımsaklarımızı ekleyip sosumuzu oluşturalım.
Tavuklarımızı küp küp doğrayıp bir kaba alalım.
Üzerine nişasta ilave edip güzelce karıştıralım.
Çırpılmış yumurtaları üzerine de unuda ekleyip iyice karıştıralım.
Yağ koyduğumuz tavada tavukları önlü arkalı kızartıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize cıkaralım.
Aynı tavaya doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip karamelize olmasını sağlayalım.
Üzerine sosu ilave edip 1-2 dk karıştıralım.
Son olarak kızaran tavuklarımızı da ekleyip karıştırıp malzemelerle özdeşlesmesini sağlayalım. Tatlı eksi soslu tavuğumuz hazır.
Muhallebili Pasta
Muhallebili Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Muhallebili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çilekli puding
puding
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket çilekli puding
3 bardak süt
1 litre süt
125 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
En alt tabana herhangi bir bisküvi (Şart değil)

Hazırlanışı:
Pudingi sütle birlikte pişiriyoruz. Ocaktan alıp, sıcakken ıslattığımız silikon kalıba yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebi için; tereyağını eritip, içine unu koyuyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra önce sütü sonra şekeri ve nişastayı ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
En son katılaşana kadar pişirip, ocaktan alıyoruz ve soğuyan pudingimizin üzerine döküyoruz.
Biraz ılıdıktan sonra üzerine bisküvileri diziyoruz ve doğruuuu buzdolabına. Ben bir gece bekletip, yavaşça kalıptan çıkardım deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun
Zencefilli Kurabiye
Sevdiklerinize hediye olarak verebileceğiniz bir kurabiye tarifi arayışındaysanız bu zencefilli kurabiyeler tam size göre!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: zencefilli
kurabiye
Porsiyon: 40

Malzemeler:
3 su bardağı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı toz zencefil
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı toz karanfil
6 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı esmer şeker
1 adet yumurta
1/2 su bardağı pekmez
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Şeker hariç bütün kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
Bir çırpma kabında veya tezgah üstü mikserin kabında oda sıcaklığında tereyağ ve şekeri kremamsı bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Pekmezi de ekleyip 5 dakika kadar mikserle çırpın.
Mikseri durdurup kuru malzeme karışımından birer bardak alarak karışıma ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın veya tezgahta yoğurun.
Sert ama dağılmayan bir hamur elde edince hamuru 2 parçaya bölerek streç filmle kaplayın. Oda sıcaklığında en az 4 en çok 8 saat bekletin.
Dinlenmiş hamurunuzu hafifçe unlanmış tezgahta merdane yardımıyla kurabiyeleri kıtır istiyorsanız ince (yarım cm kalınlığında), daha yumuşak istiyorsanız daha kalın açıp şekilde kalıpla parçalar kesin.
Önceden ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin. Bir soğutma telinin üzerine alıp iyice soğutun.
Kurabiyeler soğuyunca üzerini süslemek istiyorsanız pudra şekerine bir çay kaşığı süt ekleyip karıştırın. Macun kıvamına gelene kadar birer çay kaşığı süt ekleyerek devam edin.
Yaptığınız karışımını küçük bir sıkma torbasına alıp kurabiyeleri istediğiniz şekilde süsleyin kaplama şekeri donana kadar bekleyip servis edin.
Fırında Açık Tost
Sabah kahvaltılarında servis edebileceğiniz oldukça pratik ve lezzetli bir tost tarifimiz var! Karşınızda: Fırında açık tost tarifi.
Kategori: Tost
Etiketler: fırında
açık
tost
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 dilim ekmek
10 dilim sucuk
6 dilim kaşar peyniri
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Fırını 170 derece olarak ayarlayın.
İnce dilimlenmiş sucuk (pastırma) ve domates dilimlerini yerleştirin.
Kaşarları üzerine ilave edip, üzerine yeşil biberleriniz koyarak hazırlanışı bitirin.
Kaşarlar eriyene kadar fırında pişirin.
Patatesli Gözleme
Patatesli Gözleme? Patatesli Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
patates
pul biber
su
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg un (6-7 su bardağı)
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar su
10-12 tane patates (haşlanmış)
3 dal taze soğan
Pul biber
1 miktar tuz
Tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım daha sonra küçük küçük bezelere bölelim (ben 6 tane beze yaptım siz küçük isterseniz daha fazla yapabilirsiniz)
Daha sonra bezelerimizi hem alt hemde üst kısmı için hafif hafif unlayarak açıyoruz.
Daha sonra iç harcımızı ekleyip diğer açtığımız hamurumuzu üstüne koyup ya tavada yada sacın üzerinde pişiriyoruz.
Pişirirken üzerine tereyağı sürmeyi unutmayın daha çıtır ve daha lezzetli oluyor
Çikolata Kasesinde Kahveli Mus
Çikolataya doyamayanlar için mükemmel bir tarif.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
ÇİKOLATA KASESİ İÇİN
4 adet (80'er gramlık) bitter çikolata
1 kutu (200 ml) krema
4 adet küçük balon
MUS İÇİN
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 adet yumurta sarısı
1/3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
4 adet yumurtanın akı
ÜZERİ İÇİN
Kavrulmuş çekirdek kahve
Frenk üzümü
toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Mus için çikolatayı benmari usulü eritip kenara alın. Ilınınca içine Türk kahvesini ekleyin. Yumurta sarılarını bir çatalla çırpın. Süt ve şekeri küçük bir tencereye alıp ocağa oturtun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynama noktasına gelince ocaktan alın.
Sütün yarısını yumurta sarılarının üzerine damla damla ekleyin (bu aşamada yumurtanın pişmesini önlemek için sütü mutlaka damla damla eklemeniz gerekiyor) ve bir yandan da tel çırpıcı ile karıştırarak yedirin. Kalan sütü bir seferde ekleyip karıştırın. Kahveli çikolatayı da ilave edip karıştırın.
Ocakta küçük bir kapta su kaynatın. Yumurta aklarını ısıya dayanıklı bir kaba alıp kaynayan suyun üzerine oturtun. Elinizin dayanabileceği sıcaklığa gelene kadar sürekli karıştırın. İyice ısındığından emin olunca kabı benmariden alıp tuzu ekleyin ve kabarana kadar çırpın. Çırpılmış yumurta akının üçte birini kahveli çikolatalı karışıma ekleyip yedirin.
Geri kalan kısmını da iki seferde ekleyin ve havasını kaçırmamaya dikkat ederek daha hafif hareketlerle yedirin. Kremayı içinde bulunduğu kabı ters çevirdiğinizde akmayacak sertliğe gelene kadar çırpın. Çikolatalı karışıma ekleyip söndürmemeye özen göstererek karıştırın.
Daha sonra buzdolabına alın ve iyice soğuyana kadar bekletin. Çikolata kaseleri için iri parçalar halinde kırdığınız çikolatayı benmari usulü eritin. Balonları portakal büyüklüğünde şişirip ağızlarını bağlayın.
Daha sonra bardakların üzerine bağlı kısımları aşağıda kalacak şekilde yerleştirin. Eritilmiş çikolatayı bir fırça ile balonların üzerine yarım daire olacak şekilde sürün. Çikolata dondukça yeni bir kat daha sürün.
Bu şekilde 4-5 kat sürdükten sonra oda ısısında iyice dondurun. Daha sonra buzdolabına yerleştirin ve iyice donana kadar bekletin. Dolaptan alıp balonları patlatıp çikolatadan ayırın.
Servis tabağına alıp içlerine dolapta bekleyen musu koyun. Çekirdek kahve, frenk üzümü ve toz Antep fıstığıyla süsleyip servis yapın.
Teremyağlı Şipşak Mercimek Çorbası
Teremyağlı Şipşak Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
et
et bulyon
bulyon
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
pul biber
sarımsak
su
tavuk suyu
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 diş sarımsak
5 su bardağı su
Et bulyon yada et, tavuk suyu
Pul biber, karabiber, kimyon, tuz

Hazırlanışı:
Soğanlar ince doğranır. Düdüklü tencereye koyulur. Teremyağın da sotelenir.
Mercimek yıkanıp tencereye eklenir. Sarımsaklar ince kıyılıp eklenir.
Baharatlar da eklenip suyu ve et suyu ilave edilip düdüklü kapatılıp kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirilir.
Blenderdan geçirmeden yemeniz tavsiye edilir.
Köfteli Rulo Patlıcan Sarma
Köfteli Rulo Patlıcan Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
sarımsak
su
süt
tuz
yenibahar
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 adet patlıcan
5 adet orta boy domates
500 gram az yağlı dana kıyma
3 dolu yemek kaşığı galeta unu
1 adet kuru soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı süt (lezzetlendirir)
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 su bardağı soğuk su (300 ml)

Hazırlanışı:
Köfte için soğan sarımsak rondoda çekilir ve suyu süzülür.
Soğan ve bütün köfte malzemelerini yoğurma kabında birleştirip güzelce yoğrulur.
Üzerini kapatıp dinlenmesi için 1 gece yada en az 3-4 saat buzdolabında bekletilir.
Patlıcanların sap ve uç kısımları kesilerek yıkanır.
Karşılıklı her iki tarafından alacalı incecik kabuğu soyulur.
Boydan uzunlamasına ince şeritler halinde dilimlenir.
Patlıcanlar yarım saat tuzlu suda bekletilir. Suyunu süzüp kurutulur.
Sıvı yağda arkalı önlü kızartılır ve kağıt havlu üzerine alınır.
Dinlenen köfte harcına şekil verilir.
Köfteler hafif kızartılır.
Patlıcanın kenarına koyarak rulo şeklinde sarılır.
Köfte ve patlıcanlar bitene kadar aynı işlem uygulanır.
Tepsiye yan yana dizip aralarına dörde bölerek domates ve dilerseniz biber eklenir.
Sosu için salça su ve tuzu iyice çırpıp üzerine eşitçe yayarak dökülür.
Tepsinin üzerine varsa borcamınızın kapağını veya pişirme kağıdını ıslatıp sıkarak yemeğin üzeri kapatılır.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirerek afiyetle yenir.
Böğürtlen Suyu
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Ev Yapımı Meyve Suları
Pratik Ev Yapımı Doğal Soğuk İçecek Tarifleri
Yaz Mevsimi İçecekleri
Antioksidan Zengini İçecekler
Meyveli Serinletici Tarifleri

Malzemeler:
300 gr böğürtlen
İçme suyu
5 yemek kaşığı toz şeker
Buz parçaları

Hazırlanışı:
Böğürtlenleri güzelce yıkayıp, tencereye koyun. Üzerine 2 parmak geçecek kadar su ekleyip, kaynamaya bırakın.
Daha sonra ocaktan alıp, bu şekilde 30-35 dakika kadar bekletin. Ardından böğürtlenleri suyuyla birlikte, başka bir tencerenin içine ince bir süzgeçten süzün. Süzülen böğürtlen suyuna, damak tadınıza göre toz şeker ilave edip, iyice karıştırın.
Eğer meyve suyunuz ekşiyse ya da tatlı ise su ilavesi yapıp, tadını ayarlayabilirsiniz.
Meyve suyunuzu hazırladıktan sonra buzdolabına koyup, soğutun. Servis sırasında içine buz parçacıkları atıp, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Un Çorbası (Şipşak Çorba)
Un Çorbası (Şipşak Çorba)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
nane
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tavuk suyu
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
4-5 su bardağı sıcak su
Tavuk bulyon veya tavuk suyu
Tuz
Sıvı yağ
İsteğinize göre karabiber, pul biber, nane

Hazırlanışı:
Öncelikle unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Un kavrulduktan sonra salçayı ekleyip, 2-3 dakika daha kavuruyoruz.
Daha sonra sıcak suyu karıştıra karıştıra ekliyoruz ki un topaklanmasın.
Son olarak tuz ve tavuk bulyonu ekleyip, 10 dakika kadar kaynatıyoruz.:)
Fransız Usulü Limonlu Tereyağı
Sıradan bir tereyağını gurme bir sos haline getiren, ferahlatıcı ve iştah açıcı bir tarif.
Kategori: Temel Tarif Malzemeleri
Porsiyon: 250 gr

Malzemeler:
250 gr tuzsuz tereyağı
1 adet limon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fransız usulü limonlu tereyağı yapımı için; öncelikle 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını yayvan bir kaba koyun.
Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını pürüzsüz ve ipeksi bir krema kıvamına gelene kadar spatula ile iyice ezin.
Daha sonra yağın üzerine 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz koyun. Ardından da 1 adet taze sıkılmış limon suyunu yavaş yavaş ekleyin.
Spatula yardımıyla tüm malzemeleri tereyağına iyice yedirene kadar karıştırın. Karışımın tamamen homojen olmasına dikkat edin.
Diğer tarafta hazırladığınız limonlu tereyağı karışımını sıkma poşeti içerisine koyun ve buz kalıpları içerisine porsiyonluk olarak sıkıp, üzerlerini düzeltin. Kalıbın üzerini kapatın ve buzdolabında donmaya bırakın. İsteğe göre tereyağlı karışımı streç film içerisine koyup, rulo şeklinde sarıp da dondurabilirsiniz.
Hazırladığınız limonlu tereyağı buzdolabında donduktan sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Eğer çok uzun süre tüketmeyecekseniz derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Limon aromalı tereyağını et ve balık yemeklerinin üzerinde lezzet katmak için kullanabilirsiniz.
Tatlı Biber Salçası
Tatlı Biber Salçası? Tatlı Biber Salçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
tatlı biber
biber
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 kg tatlı biber
5 kg tuz

Hazırlanışı:
Biberlerin içleri çıkartılıp yıkanır.
Ardından kıyma makinesinde çekilir.
5 kg iyotsuz tuz eklenip, dama güneşe serilip kurumaya bırakılıp,10-15 gün arasında sık sık karıştırılarak kurumaya bırakılır.
Daha sonra kuruyan biberimizi kaplara katılır.
Bakliyatlı Omlet
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Bakliyatlı Omlet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Sahur Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Yumurtalı Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı yeşil mercimek (haşlanmış)
3 yemek kaşığı kuru fasulye (haşlanmış)
2 salçalık kırmızıbiber
2 taze soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
1. K&uuml;p kesilmiş kırmızıbiber, haşlanmış mercimek, dermason fasulye, ince doğranmış taze soğan, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi bir kasede karıştırın.
2. Yumurtaları başka bir kabın i&ccedil;erisine kırıp &ccedil;atalla &ccedil;ırpın.
3. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
4. Yapışmaz y&uuml;zeyli tavaya ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını alıp ısıtın.
5. &Ccedil;ırpılmış yumurtayı tavaya d&ouml;k&uuml;p yayın.
6. Kenarları kabuk tutunca bakliyatlı i&ccedil; harcı omletin bir tarafına yayın ve boşta alan tarafı &uuml;zerine kapatın.
7. 1 dakika sonra spatula&nbsp; ile tersini &ccedil;evirip diğer tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
8. Sıcak servis yapın.
Muhallebili Tel Kadayıf
Muhallebili Tel Kadayıf? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kadayıf
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kadayıf
50 gr tereyağı
Çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Tereyağı, şeker ve kadayıfları sürekli karıştırarak rengi hafif koyulaşıncaya kadar kavurun. Cevizleri ekleyip 25 dakika daha kavurun.
Süt, şeker, un ve vanilyayı ayrı bir tencerede. koyulaşıncaya kadar pişirin.
Sonrasında soğumaya bırakın. Toz krem şantiyi ilave edin ve mikser ile 5 dakika çırpın.
Kadayıfın yarısını kalıba bastırarak yayın.
Üzerine muhallebinin tamamını dökün.
En üste kalan kadayıfı yayıp buzdolabında dinlendirin. Ben muhallebiyi yaparken damla sakizi koydum denemenizi tavsiye ederim
Kürt Böreği
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kürt Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Doğu Anadolu Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Fırın Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket kabartma tozu
1 &ccedil;ay bardağı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
1 &ccedil;ay bardağı yoğurt
2 yumurta
4.5 su bardağı un
200 gr sade yağ
Tuz

Hazırlanışı:
1. İlk olarak unu eleyip &ccedil;ukur bir kaba alın.
2. Ortasını havuz şeklinde a&ccedil;ıp kabartma tozu, ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı, yoğurt, tuz ve yumurtayı ekleyip yoğurun.
3. Hamuru 20 eşit bezeye ayırın.
4. Bezeleri pasta tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ıp aralarına oda ısısında yumuşatılmış sade yağ s&uuml;rerek &uuml;st &uuml;ste dizin.
5. Bezelerin hepsini oklava yardımıyla yuvarlak bir tepsi b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın.
6. &Uuml;zerine tekrar sade yağ s&uuml;r&uuml;p rulo şekline sarın.
7. Ruloyu &uuml;&ccedil; par&ccedil;aya kesip buzdolabında 1 saat bekletin.
8. Ruloların kesik kısımlarından bastırıp hamurlara yassı şekil verin.
9. Hazırladığınız hamuru a&ccedil;ın ve aralarına sade yağ s&uuml;rerek tepsiye dizin.
10. En &uuml;stteki yufkanın &uuml;zerine de yağ s&uuml;r&uuml;p &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
11. K&uuml;&ccedil;&uuml;k dikd&ouml;rtgen par&ccedil;alar şeklinde dilimleyin.
12. &Uuml;zerine pudra şekeri serpiştirin.
13. K&uuml;t b&ouml;reğini, armut kompostosu ile birlikte servis edebilirsiniz.
14. Şimdiden.
Tam Kıvamında Çilek Reçeli (Vakumlu)
Tam Kıvamında Çilek Reçeli (Vakumlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çilek
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 kg Çilek
5 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Çilekleri yıkayıp temizledikten sonra dörde bölün (ıslak kalmasın çilekler) daha sonra 5 bardak şekeri üzerini kapatacak şekilde dökün.
1 gün beklemesi gerekiyor (ben geceden yaptığım için sabahı bekledi).
suyunu salan çilekleri tencerede akışkan kıvam alana kadar pişirin.
Özellikle köpük bırakmayın köpürdükçe alın.
Kaynayan reçeli kavanozlara alıp vakumlanama yaparak ters çevirin soğuduktan sonra dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Vakumlandığı için uzun süre dayanır şimdiden yapacaklara.