mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ananaslı Kek
Ananaslı Kek? Ananaslı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ananas
ananas suyu
böğürtlen
esmer şeker
kabartma tozu
limon suyu
portakal suyu
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6-7 dilim ananas
8-10 yaban mersini yada böğürtlen
3 yemek kaşığı esmer toz şeker
1 su bardağı erimiş tereyağ(yarısı kek tabanına, yarısı kekin içine)
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 su bardağı buttermilk (1 bardak ılık süte, 1, 5 yemek kaşığı limon suyu ekleyip karıştırın, 10 dk bekletin)
1, 5 su bardağı un
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
1/4 (çeyrek) su bardağı ananas suyu yada portakal suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını eritin ve kullanacağınız kek kalıbının dibine yarım su bardağı tereyağını dökün.
Üstüne 3 yemek kaşığı esmer toz şekeri serpiştirin.
Kek kalıbına ince dilimlenmiş ananas dilimlerini dizin.
Aralarına yabanmersini yada böğürtlenlerinizi yerleştirin.
Kekinize renkli bir görüntü veriyor. İstemezseniz sadece ananas da kullanabilirsiniz.
Bir kabın içinde 1 su bardağı toz şeker ve 1 yumurtayı iyice çırpın.
Tereyağının kalan yarısını, ananas suyunu ve hazırlamış olduğunuz buttermilki de ekleyip iyice çırpın. Boza kıvamında bir hamur olacak.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin.
Kek hamurunu ananas dilimlerinin üzerine dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırına atın ve 45 dk pişirin.
Tezgahta soğumasını bekleyin, iyice soğuduktan sonra kalıptan ters çevirip ikram edebilirsiniz.
Susamlı Tahinli Kek
Susamlı Tahinli Kek? Susamlı Tahinli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
susam
süt
tahin
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şekeri
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı elenmiş un(cıvık olursa un ekleyebilisiniz)
yarım çay bardağı susam (isterseniz arttırabilirsiniz)
kalıbı yağlamak için tereyağı yada margarin

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba 3 yumurta kırılır toz şekeriyle birlikte mikser yardımıyla 2-3 dk çırpılır.
Daha sonra süt sıvı yağ ve tahin dikkatli bir şekilde eklenir ve yavaş-yavaş karıştırılır.
En son un, vanilya, kabartma tozu eklenip iyice karıştırılır.
Kek kalıbının her tarafı iyice yağlanır ve susamlar dikkatli bi şekilde kalıbın her tarafına eklenir.
Sonra hazırlanan kek karışımı kalıba dökülür 180 derecelik fırında 35 40 dk kadar pişirilir. #(benim fırınım 35 dk pişirdi herkesin fırını aynı olmayabilir kekin üzeri kızarınca kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin#)
Kek piştikten sonra üzeri nemli bezle örtülür 10 dk kadar bekletilir. Sonra altına keki servis edeceğiniz kaba ters çevrilir ve servis edilir iste bu kadar.
Hazır Yufkadan Patlıcanlı Ve Kıymalı Sandal Börek Tarifi (Videolu)
Hazır Yufkadan Patlıcanlı Ve Kıymalı Sandal Börek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr kıyma
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
Tuz
Pul biber
Karabiber
Sıvı yağ
2 adet patlıcan
1 su bardağı süt
4 adet hazır yufka
Sivri biber
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak böreğimizin içini hazırlıyoruz. iç harcı için kıymayı yağsız bir şekilde yüksek ateşte karıştırarak kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra ince ince doğranmış soğanları sıvı yağı, tuzu, karabiber ve pul biberi ekliyoruz, ve soğanlar kavrulana kadar kavurmaya devam edilir.
Daha sonra rendelenmiş domates eklenir domatesleri de piştikten sonra ocağı kapatıp içimizi soğumaya bırakıyoruz.
İki adet patlıcanı alacalı olarak soyup kup kup doğruyoruz.
Doğradığımız patlıcanları kızgın yağda kızartıp bir kaba alıyoruz. sosumuz için 1 su bardağı sütü yarım su bardağı yağ ile karıştırıyoruz.
İlk yufkamızı serip sosu fırça yardımı ile sürüyoruz.
İkinci yufkayı ilk yufkanın üstüne alıp üstünü soslamadan 8 eşit parçaya bölüyoruz.
Aynı işlemi diğer 2 yufkada da uygulayıp 16 adet üçgen parça elde ediyoruz.
Parçalardan birini alıp üstüne sos sürüp enli kısmından kalem gibi sıkı bir şekilde sarıyoruz.
Uç kısma geldiğimizde iki ucu birleştirip en uç kısmı böreğin içine katlıyoruz.
Sandallar oluştuğunda tepsiye diziyoruz üstüne yumurta sarısı sürüyoruz.
Daha sonra sandalların iç kısmına ilk olarak kızarttığımız patlıcanları daha sonra kıymalı harcı koyup üstünü domates ve yeşil biber ile süslüyoruz.
180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Detaylı tarifi videomda seyredebilirsiniz.
Fırında Sucuklu Kaşarlı Patates Tarifi (Videolu)
Fırında Sucuklu Kaşarlı Patates Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
galeta unu
un
haşlanmış patates
patates
karabiber
maydanoz
mozzarella
peynir
sucuk
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram haşlanmış patates (4-5 adet orta boy)
6 yemek kaşığı galeta unu
50 gram sucuk (yarım kăse)
100 gram (1 kase) rendelenmiş peynir (mozzarella)
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Tuz ve karabiber
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Patatesleri ezin ve galeta unu, sucuk, peynirin yaklaşık yarısı ve maydanozla karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Daha sonra patates karışımından 8 adet yassı hamur oluşturun ve üzerine biraz galeta unu serpin.
Her birinde bir çukur açın.
Kalan peynirleri ortalarına koyun.
Kenarlarına yumurta sarısı sürün.
Ve 20 dakika boyunca 200 ° c fırında pişirin.
Kavrulmuş Kıymadan Kadınbudu Denemesi
Kavrulmuş Kıymadan Kadınbudu Denemesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
ekmek kırıntısı
ekmek
galeta unu
un
kıyma
pirinç
sarımsak
soğan
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 küçük kavanoz kavrulmuş kıyma
2 adet soğan (büyükse 1 yeterli)
3 diş sarımsak
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı pirinç
İstediğiniz baharatlar
Yeteri kadar ekmek ufağı yada galeta unu(benimkine 1 su bardağı kadar yetti)
Galeta unu

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinç haşlanır yada pilavdan kalanı da koyabilirsiniz ve tüm malzemeler birbirine karıştırılıp kontrollü bir şekilde ekmek içi(yada galeta unu) ile köfte kıvamında yoğurulur.
Şekil verilip tepsiye dizilir, ben bu arada patates kızarttım. Onlarda dinlendi.
Daha sonra köftelerimiz önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanarak kızartılır. Not 1: Gerçeği gibi çatalla rahat alınmıyor biraz nazik davranmak lazım. Not 2: Çocuklar yeyince anne içli köftenin içini kızartmışsın gibi aynı dediler
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
çubuk tarçın
tarçın
elma
fasulye
fındık
incir
karanfil
kayısı
kuş üzümü
nişasta
nohut
pirinç
şeker
susam
süt
toz zencefil
tuz
üzüm
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 su bardağı süt
4 bardağı buğday
3 bardağı şeker
2 su bardağı nohut
2 su bardağı fasulye
2 su bardağı fındık
1 su bardağı susam
1 adet elma
150 gr çekirdeksiz üzüm
150 gr sarı kayısı
150 gr incir
10 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Bir çimdik tuz
Bir fiske toz zencefil
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı nişasta
Küçük bir paket kuş üzümü

Hazırlanışı:
Öncelikle akşamdan buğday, nohut, fasulye ve fındığını sıcak suya ıslayalım. Her birini ayrı ayrı düdüklerle pişiriyoruz.
Sonra büyük bir tencereye sırayla alıyoruz. Fındıkları ilave ediyoruz. Meyvelerimizi ilave ediyoruz.
İlave edeceğimiz suyun içine nişastayı ekleyip, çırpıyoruz. Tencereye döküyoruz. Bir güzel kaynasın kaynarken karıştırıyoruz ki dibine tutmasın.
Göz kararı su ilave edebiliriz. Pişen aşuremizi kaselere döküp, istediğiniz gibi süsleyip, servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Puding
Her evde pişen ve tatlı krizlerinin kurtarıcısı olan bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Çikolatalı puding tarifi.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: çikolatalı
puding
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
1 paket bitter çikolata
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Çikolata hariç tüm malzemeleri karıştırın, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp küçük parçalara ayrılan çikolatayı ekleyerek karıştırın.
Servis kaplarına paylaştırın, isteğe bağlı taze meyve, çikolata parçaları, kuru yemiş vb. süsleyin. Buzdolabında soğutun.
Bisküvili Sultan Sarması
Bisküvili Sultan Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 Litre süt
1 Türk kahvesi fincanı dolusu un
1 Türk kahvesi fincanı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağı ( Veya margarin)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 tane vanilin
Yarım paket petibör bisküvi
1 paket Krem şanti

Hazırlanışı:
Bisküvilerimizi rondodan geçirip büyük boy fırın tepsisine güzelce yayalım.
Sonra tencereye ye sütü, şekeri, kakaoyu, unu ve nişastayı da ekleyip ocağa alalım.
Göz göz olup kaynayınca tereyağını ve vanilini ekleyip az bir karıştırıp ocaktan alalım.
Bi beş dakika daha çırpıp öyle dökelim ki bisküviler dağılmasın.
Sonra üzerine güzelce dökelim düzeltelim soğuma ya bırakalım.
Sonrada krem şantimizi hazırlayalım.
Soğuyan muhallebimize dökelim.
İki saat buzdolabında dinlendikten sonra hazır.
1 Taşla 2 Kuş Vurmaya Hazırmısınız? Tek Hamurla İki Çeşit Kurabiye (Videolu)
1 Taşla 2 Kuş Vurmaya Hazırmısınız? Tek Hamurla İki Çeşit Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
mahlep
pudra şekeri
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr yumuşak tereyağ
Yarım çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke( elma sirkesi kullandım)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep (Evde yoksa kullanmayabilirsiniz ama kullanmanızı tavsiye ederim)
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Kahvaltılık sürülebilir Çikolata

Hazırlanışı:
Ana hamur malzemelerin hepsini yumuşak bir hamur elde edelim.
Yapılan hamuru iki eşit parçaya bölelim.
Tuzlu kurabiye için tuzu ve mahlebi ilave edelim yoğuralım.
Tatlı kurabiye için vanilya ve pudra şekeri ekleyelim ve yoğuralım.
Tuzlu kurabiye hamurunu iki yağlı kağıt arasına alıp merdane ile açalım.
Kare kalıpla keselim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerine yumurta akı sürelim ve üzerine kavrulmuş susam dökelim.
Tatlı kurabiye hamuru için iki yağlı kağıt arasına alıp merdane ile açalım ve çay bardağı ile keselim.
Kurabiyelerin üst kısmı için çay bardağından küçük yuvarlak ilE kesip kapak kısmı oluşturalım.
İki tepsiyi de 170 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişirelim.
Pembeleşen kurabiyeler soğumaya bırakalım. Tatlı kurabiye için arasına sürülebilir çikolata sürüp üzerine diğer kurabiyeyi kapalım. Servis edelim.
Yumurtalı Un Helvası
Yumurtalı Un Helvası? Yumurtalı Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı kaynatılıp ılıtılmış su
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
1 yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 adet yumurtayı çırpıp unu da içine ekliyoruz. yumurta ve unu birbirine çatalla yediriyoruz.
Tereyağını eritip ünlü yumurtalı karışımı rengi dönene kadar sürekli kısık ateşte pişiriyoruz.
Diğer tarafta kaynatılıp ılıtılmış suyun içerisine şekeri ekleyip şerbeti hazırlıyoruz.
Unun rengi kahverengi olunca ocağın altını kapatıp şerbeti ve vanilyayı ekliyoruz.
Helvanın kıvamı koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Sıcakken borcama bastırıp dilim dilim de servis edebilirsiniz. Ya da benim yaptığım gibi porsiyonluk servis de yapabilirsiniz. deneyeceklere.
Köri Soslu Tavuk Ve Makarna (Tavuk Dünyası Lezzetinde)
Köri Soslu Tavuk Ve Makarna (Tavuk Dünyası Lezzetinde)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
köri
makarna
penne makarna
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı krema
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gr tavuk göğüs
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket sıvı krema
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz, karabiber, pul biber
1 tatlı kaşığı köri
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım paket penne makarna (yoksa herhangi bir makarna)
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı marine ediyoruz, buz dolabında en az 2 saat bekletiyoruz.
Ne kadar çok bekletirseniz o kadar lezzetli olacaktır.
Marine etmek için, bir kaba tavuk etleri, zeytinyağ, sirke, rendelenmiş sarımsak, kekik ve baharatlar eklenerek güzelce karıştırılır ve kabin ağzı streçlenerek dinlendirilmek için buz dolabına kaldırılır.
Bir tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağ koyularak dinlenmiş tavuklar eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Suyunu iyice çektikten sonra sıvı krema ve köri eklenerek pişirilir.
Tüm kremayı çekip yağını bırakınca olmuş demektir.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpilerek servis edilir.
Makarna için; bir tencereye tereyağ eklenerek eritilir.
Eriyen tereyağın içine sıvı krema ve köri eklenerek haşlanan makarna ilave edilir.
5 dakika kadar pişirilir.
Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpilerek köri soslu tavuk ve dilediğiniz salata çeşidiyle servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Pirinçli Kremalı Enfes Tatlı
Pirinçli Kremalı Enfes Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
pirinç
şeker
sıvı krema
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1., 5 çay bardağı pirinç
2 su bardağı soğuk su
750 ml kaynamış süt
1 paket sıvı krema
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçleri güzelce yıkıyoruz.
2 su bardağı su ekleyip iyice şişene kadar pişiriyoruz.
750 ml sütü üzerine ekliyoruz sütlaç yapar gibi sürekli karıştırıyoruz kaynayınca altını kısıyoruz.
Bu sırada bir kapta kakao,vanilya, nişasta,1 su bardağı yani 250 ml süt ve kremayı iyice karıştırıyoruz.
Ocaktaki sütlacımız hafif lapalaşmaya başlayınca krema sosunu yavaş yavaş ekliyoruz bir yandan da karıştırıyoruz.Yaklaşık 20 dk sonra kıvam alacaktır sütlaç gibi olmalı kıvamı. kakaolu sütlacımız hazır. kaselere alıyoruz soğumaya bırakıyoruz
Kıymalı Ekmek Aşı (Yumurtalı)
Kıymalı Ekmek Aşı (Yumurtalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
kurutulmuş ekmek
ekmek
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase kuru ekmek (Kilis pidesi)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1-2 yeşil biber
1 yemek kaşığı nar eksisi
1 kase kıyma
Tuz karabiber ve pul biber
3 adet yumurta
Yarım kaşık tereyağı
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Bir tencereye yağ bırakılır.
Üzerine biraz irice doğranmış soğan ve biber eklenir kavrulur.
Sonra üzerine salça eklenir beraber kavrulup tuzu eklenir ve suyu eklenip kaynatılır.
Bir beş dakika kaynatın salça özleşsin.
Sonra kaynayan sosa ekmekler bırakılır ve beraber kaynatılır ekmekler biraz yumuşayınca bir borcama dökülür.
Üzeri için kıyma kavrulur tuz biber karabiber eklenir sadece üzerinden kıymalar alınır dibindeki yağ bırakılır ve ekmeklerin üzerine dökülür.
Tavada kalan yağa tereyağı eklenip yumurtalar kırılıp pişirilir ve ortadaki boşluğa bırakılır.
En son maydanozu eklenip servis yapılır.
Çilekli Gelin Pastası
Çilekli Gelin Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
nişasta
orman meyveli sos
şeker
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bardak süt
1 kilo süt
3 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 paket toz krem şanti
Çilek
Orman meyveli sos (dr. oetker)

Hazırlanışı:
İlk önce kek malzemelerimizi çırpma kabına sırasıyla koyup mikserle çırpıyoruz.
Yağlanmış dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 15 dakika kekimizi pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken muhallebimizi hazırlıyoruz. Tenceremize krem şanti hariç tüm malzemelerimizi koyup karıştırıyoruz.
Kıvama gelen muhallebimizi ocaktan alıp biraz soğumaya bırakıyoruz. Bu arada fırından kekimizi çıkartıp soğumaya bırakalım.
Muhallebimizi mikserle bir beş dakika çırpalım. Çırparken yavaş yavaş krem şantiyi ilave edelim.
Soğuyan kekimizin üstüne bir bardak süt gezdirelim. Sonrasında muhallebimizi kekimizin üstüne döşeyelim.
Çileklerimizi enine kesip muhallebinin üstüne sırasıyla koyalım. ve en son işlem olarak orman meyveli sosumuzu 1,5 bardak suyla hazırlayıp çileklerimizin üstüne gezdiriyoruz. Şimdiden.
Ağızda Dağılan Mayasız Poğaça
Beklemeye gerek kalmadan, şipşak hazırlayabileceğiniz, ağızda dağılan, nefis bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayasız Poğaça Tarifleri
Etiketler: Mayasız Poğaça Çeşitleri
Ağızda Dağılan Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Peynirli Tuzlu Atıştırmalıklar
Pratik Ev Yapımı Poğaçalar
Porsiyon: 22 Adet

Malzemeler:
150 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
Beyaz peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Ağızda dağılan mayasız poğaça için; derin bir kaba 150 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. 2 adet yumurtadan birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırıp, kalanını kaba koyun. Ardından karışıma 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu ve 5 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Diğer tarafta bir kaba yeteri miktarda beyaz peyniri parçalayarak koyun. Üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın.
Yoğurduğunuz hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp, elinizde açın. Orta kısmına peynirli harçtan koyun.
Hamuru güzel bir şekilde kapatıp, ters çevirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Ağızda dağılan mayasız poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Mayalı Akıtma
Mayalı Akıtma? Onlarca kişinin defterindeki Mayalı Akıtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı maya
Un

Hazırlanışı:
Bu tarifte un hariç bütün malzemeleri karıştırıp unu kontrollü ekleyelim aşağı yukarı 1, 5-2 bardak un iyi geliyor.
Boza kıvamlı olacak unu ona göre ekleyelim.
Yaklaşık 2 saat bekleyerek hamur göz göz olduktan sonra pişmeye hazır.
Tavamızı ocağa alalım iyice ısındıktan sonra bir yemek kaşığı sıvı yağ döküp iki kepçe hamurumuzdan döküp güzelce yayalım.
Bir yüzü pişince çevirip diğer yüzünü pişirelim.
Diğer pişirmelerimizde sıvı yağ kullanmaya gerek yok. PÜF NOKTASI; İçinin hamur kalmaması için öncelikle hamurunuz çok koyu olmamalı ve tavaya dökünce çok beklemeden hatta hiç beklemeden hamuru tavaya yaymalısınız. Çelik tava kullanmamalısınız. Tavanız çok iyi ısınmalı. Afiyet bal şeker olsun
Fırında Ev Sucuğu
Ev yapımı sucuğun fırında pişirilmesiyle elde edilen bu nefis lezzet, her lokmada baharatların ve etin mükemmel birleşimini suna
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet soğan
4 diş sarımsak
Yarım kg koyun kıyması
Yarım kg dana kıyması
Tuz
karabiber
kırmızı biber
kimyon
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğan ve sarmısağı ince ince kıyın. Bir kapta ince kıydığınız soğan, sarmısak, kıyma ve baharatları karıştırıp yoğurun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirip tekrar yoğurun.
Hazırladığınız malzemeyi fırın tepsisine, elle bastırarak yayın. 190 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğutmadan, ince, uzun dilimleyin ve servis yapın.
Yumuşacık Bazlama
İster reçel, ister peynirle servis edin, tadına doyulmayacak bir lezzet hazırlayacaksınız. Yumuşacık bazlama tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: yumuşacık
bazlama
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Maya, toz şeker ve ılık süt bir kaba alınıp karıştırılarak 5 dakika bekletilir.
Üzerine tuz ve yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan ama çok yumuşak olan bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
Üzeri kapalı bir şekilde 1 saat mayalandırılır.
Mayalanan hamur 6 eşit bezeye bölünerek yuvarlanır.
Bezelerin 15 dakika üstü kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
Bezeler merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurların üzeri kapatılarak 15 dakika bekletilir. Tava yüksek derecede ısıtılır.
Bazlamalar arkalı önlü pişirilir. (tavaya bazlamayı ilk koyduğunuzda 1 dakika bekleyin kabaracaktır,sonra çevirerek pişirin)
Tavadan aldıktan sonra isteğe bağlı üzerine tereyağı sürülür. Sıcakken servis yapılır.
Mantarlı Bademli İç Pilav
Tadı ve kokusuyla damakları şenlendirecek enfes bir pilav tarifimiz var! Mantarlı bademli iç pilav tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Pilav
Etiketler: mantarlı
bademli
i̇ç
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
400 gram kültür mantarı
2,5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı badem
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı karabiber
1 avuç dereotu
1 avuç kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Pirinçleri suda bekletin ve nişastasını iyice alın.
Bir pilav tenceresinde yağları kızdırın. Üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene dek kavurun.
Ardından bademleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Pirinçleri ilave edip pirinçler saydam olana dek kavurun.
Tüm baharatları ilave edin ve yaklaşık 2,5 su bardağı sıcak su ilave edip önce harlı ateşte ardından kısık ateşte demlenmeye bırakın.
Pilavı servis etmeden önce taze yeşillikleri ilave edip servis edin.!
Biskotti
Leziz biskotti tarifi!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 yumurta
250 gr toz şeker
350 gr un
125 gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı süt
100 gr fındık

Hazırlanışı:
Önce yağı şeker ile çırpıyoruz daha sonra çırpılmış yumurtaları yavaş yavaş ekliyoruz. Elenmiş kuru malzemeleri ekliyoruz, biraz daha çırptıktan sonra fındıkları ekliyoruz, 1-2 dakika çırptıktan sonra en son sütü ekleyip, 1 dakika daha çırpıp bırakıyoruz.
175 derecede önceden ısıtılmış fırına, yağlı kağıt üzerine malzememizi döküyoruz, 15 dakika piştikten sonra çıkartıp dilimliyoruz ve sonra 15 dakika daha pişiriyoruz.
Pikan Cevizli Avakado Salatası
Pikan Cevizli Avakado Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
limon
maydanoz
pikan cevizi
ceviz
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet avakado
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz
2 minik sarımsak
5 adet pikan cevizi (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Avakadolarımızın kabuklarını çıkarıp çatalla eziyoruz.
Üzerine zeytinyağı, tuz, limon, rendelenmiş sarımsakları ilave ediyoruz. Benim pikan cevizlerim vardı onları kullandım. Siz normal ceviz de kullanabilirsiniz. Ya da fındık. Ya da hiç bir şey. Emin olun sade de güzel. Yoğurtla yapanlarda var ben yoğurtsuz seviyorum. Ama o da hiç fena olmuyor.