mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Starbucks Kek
Starbucks Kek? Onlarca kişinin defterindeki Starbucks Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
karbonat
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı ceviz
4 adet havuç
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
2 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk öncelikle yumurta ve şekeri karıştıralım.
Yağı ilave edelim.
Tarçını ve unu karbonat, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
En son olarak ceviz ve havucu ekleyip spatula ile karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş olduğumuz kalıba dökelim.
40 dakika 180 derecede fırınımızda pişirelim.
Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Mercimek Çorbası (Et Suyuna)
Mercimek Çorbası (Et Suyuna)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
nane
patates
pirinç
sarı mercimek
mercimek
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sarı mercimek
1 avuç pirinç
1 avuç bulgur
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 orta boy kuru soğan
50 gr kıyma
Tuz,karabiber, kırmızı biber,nane

Hazırlanışı:
Patates soğan yıkanıp soyulur küp küp doğranır tencereye alınır.
Üzerine pirinç, mercimek, bulgur, yıkanarak eklenir havuç soyulup eklenir kıyma eklenir.
Tuzu eklenir,sekiz bardak su eklenir, kısık ateşte malzemeler yumuşayana kadar kaynatılır.
Kaynayan çorba blendırdan pütürsüz olana kadar geçirilir bir cezvede tereyağı eritilerek üç yemek kaşığı nane eklenir iyice eritilip çorbaya eklenir.
Servis yapılacağı zaman biraz daha tereyağı eritilip içine nane ve pul biber yakılarak çorba tabağının üzeri süslenir (çorbaya yeşil rengini bol nane veriyor)
En Kolay Magnolia Tarifi
En Kolay Magnolia? En Kolay Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
krem şanti
petibör bisküvi
puding
sade krem şanti
süt
vanilyalı puding
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 paket vanilyalı puding
1 paket sade krem şanti
3, 5 su bardağı süt( puding için)
1 su bardağı sür (krem şanti için)
10 adet çilek
İsteğe göre damla çikolata

Hazırlanışı:
Puding tarif edildiği gibi yapılır. Ilıtılır.
Krem şanti bir su bardağı sütle blendırla köpürtülür.
Ilınmış pudinge krem şanti konulur ve iyice karıştırılır.
Bisküviler toz haline getirilir.
Dondurma kaselerine birer yemek kaşığı bisküvi konulur.
Bir kepçe puding ilave edilir.
Kasenin kenarlarına çilek dilimleri dizilir.
Tekrar bir kaşık bisküvi ve damla çikolatası konut ve üzerine bir kepçe puding karışımı konulur.
Üstü dilendiği gibi süslenip buzdolabında soğutulur.
Balkabağı Helvası Sakız Muhallebili (Harika Bir Lezzet Yine Kendi Uydurmam)
Balkabağı Helvası Sakız Muhallebili (Harika Bir Lezzet Yine Kendi Uydurmam)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
bal kabağı
çekilmiş ceviz
ceviz
kakao
krem şanti
margarin
petibör bisküvi
su
süt
tahin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gram balkabağı
2 paket kakaolu petit beurre bisküvi
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı çekilmiş ceviz
4 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tahin
Bir miktar su
1 paket sakızlı muhallebi (isteğe göre evde de hazırlayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı margarin
3, 5 su bardağı süt
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Tencerenin içerisine bir kaseyi ters koyalım üzerine bir miktar su ve balkabağını koyup kapağını kapatalım, kendi baharında pişmesini sağlayalım.
Balkabağı pişince başka bir kaba alıp blenderdan geçirelim.
2 paket kakaolu petit beurre bisküviyi de blenderdan geçirip balkabağının içine ekleyelim.
4 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı tahini, 1 yemek kaşığı kakao ve 1 su bardağı çekilmiş cevizi de ekleyip helvamızı hazırlamış olalım.
1 paket sakızlı muhallebiyi bir tencereye alalım üzerine 3, 5 su bardağı süt ekleyip kaynatalım ve 1 yemek kaşığı margarini içinde eritip altını kapatalım.
Muhallebinin içine 1 paket krem şanti ekleyip, iyice karıştıralım.
Dondurma kaselerine veya istediğiniz herhangi bir kulpa yarısı kadar balkabağı helvasından, üzerine de muhallebiden koyalım ve üzerine kakao serpelim. Afiyet bal şeker olsun.
Damla Çikolatalı Cevizli Mozaik Pasta
Damla Çikolatalı Cevizli Mozaik Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
damla çikolata
çikolata
kakao
petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr petibör bisküvi
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağı eritilmiş
Yarım su bardağı damla çikolata
Yarım su bardağı kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce bisküvileri iri olarak kıralım.
Sonra büyük bir kabın içine süt,şeker,kakao eritilmiş tereyağını koyup şeker eriyene kadar karıştırın.
Üzerine ceviz damla çikolata ve bisküvileri koyup karıştıralım.
Kıvamı ne çok cıvık nede çok katı normal olacak tezgaha streç yada buzdolabı poşeti serilir.
Üzerine hazırladığımız karışımı döküp silindir şeklinde düzeltelim ve buzluğa koyup 3 saat bekletelim ondan sonra servis yapabilirsiniz
Porsiyonluk Mini Yeşil Pasta
Porsiyonluk Mini Yeşil Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
muz
nişasta
pandispanya
şeker
şekerleme
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı un
25 gr kakoo
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket sıvı krema
2 yumurta sarisi(aklarını pandispanya da kullandım)
2 muz
200 gr çikolata
1. 5 su bardağı rondodan geçirilmiş ıspanaklı kek
Şekerleme

Hazırlanışı:
İlk olarak kremanın vanilyası hariç tüm malzemelerini bir tencereye alıp mikserin düşük devrinde 5 dk çırpıp ocağın altını açıp karıştırarak pişiriyoruz.
İyice koyulaşıp kabarcıklar çıkarmaya başlayınca ocağın altını kapatıp vanilyasını ilave edip mikserle 10 dk çırpıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra ganajı hazırlıyoruz.
Sıvı kremayı bir tencereye koyup ocağın altını açıp tencerenin kenarlarından kabarcık çıkınca ocağın altını kapatıp çikolatayı ilave edip eriyinceye kadar karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Pandispanyası için; Yumurta ve șeker köpürene kadar çırpıyoruz un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek kekimizi karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek hacınızı serip önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 ila 13 dk pişiriyoruz (fırına göre değişiyor dk ‘sı)
Pişen kekimizden bardak yardımı ile yuvarlak kesip krema torbasına krema koyup kekin kenarından başlayıp daire şekli verir gibi ortasında bitiriyoruz
Üzerine 1 dilim muz koyup kek ile kapatıp pastanın kenarına küçük bıçak yardımı ile krema sürüp ıspanaklı kek tozuna buluyoruz.
Tüm pastalarımızı hazırladıktan sonra iyice soğuyan ve koyulaşan ganajı mikserle 5 dk çırpıp, krema torbasına koyup pastanın üzerini süslüyoruz.
En son şekerlemelerini ilave edip servise hazır hale getiriyoruz.
Buzdolabında en az 5 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
Evde Yapabileceğiniz Kolay Pide
Evde Yapabileceğiniz Kolay Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
ıspanak
kırmızı biber
biber
peynir
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil soğan
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr ıspanak
2 adet yeşil soğan
1 orta boy soğan
Sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
Tuz, kırmızı biber
Yarım çay tabağı kadar peynir
2, 5 su bardağı ılık su
1 adet yaş maya
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 kg un(8 su bardak)
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir kaba ılık su ve sütü koyuyoruz ardından maya ile tuzu koyup karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğuruyoruz. 45 dakika kadar mayalanmasını bekliyoruz örtümüzün altında.
İç malzemesi için; tavayı ocağa alıp kuru soğanı yağ ile soteliyoruz.
Sütünüzü ilave edip karıştıralım.
Yumurtayı kırıp, baharatları ekleyip, karıştıralım ve altını kapatalım.
Diğer taraftan doğramış olduğumuz ıspanağın üzerine tuz sepeleyip,elimizle sıkıp, fazla suyunu alıyoruz. Yaptığımız harcı ıspanağın üzerine ilave ediyoruz.
Hamurumuzu uzunlamasına pide şeklinde açıyoruz.
Kenarlarını içe doğru kıvırıp,iç malzemesini koyalım, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Kenarlarına yumurta sarısını ve zeytinyağı karıştırıp sürüyoruz. 200 derece fırında pişiriyoruz.
Dilerseniz pişmeye yakın üzerine yumurta kırıyoruz ve kaşar ekliyoruz. Deneyeceklere afiyet şifa olsun.
Mantar Soslu Yumuşacık Bonfile
Mantar Soslu Yumuşacık Bonfile? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bonfile
karabiber
kültür mantarı
mantar
süt kreması
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı (250 gr)
250 gr iç bonfile
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 paket(250 ml) hazır süt kreması
2-3 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları güzelce temizleyip ince ince doğrayın.
Derin bir tencerede zeytinyağı ile mantarları buluşturup orta ateşte mantarlar suyunu salana kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
Suyunu salmış olan mantarların üzerine kremayı boşaltıp hafifçe karıştırın.
Mantar suyunu çekene kadar 4-5 dakika kontrollü bir şekilde krema ve mantarlarınızı kavurun.
Kremalı mantarınız pişmeye yakın tuz ve karabiber ekleyin.
Pişen kremalı mantarı ocaktan alın ve dinlendirmeye bırakın.
Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın üzerine bonfileleri bırakın iki yüzüne ateşi gösterecek şekilde bırakın.
Ateş gören etlerinizi ocakta 3-4 dakika daha pişirin.
Etlerinizi servis tabağına koyun ve üzerine dinlenmeye bıraktığınız kremalı mantarı arzu ettiğiniz şekilde koyabilirsiniz.:)
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( sarısı üzeri için )
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı instant maya
6 – 7 su bardağı un
Kaşar peyniri
Lor peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba ılık süt ve suyu alalım, içinde mayayı eritelim, daha sonra sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta akını da ekleyip karıştıralım.
Unu da dikkatli ekleyip kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Kabımızın üzerini strec film ile kapatıp filmin üzerine de bi bez örtüp 1 saat mayalanmasını bekleyin.
Kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.
Bezeleri elinizle veya merdane ile uzunlamasına açın içerisine peynirli kaşarlı harçtan koyun,rulo yapın.
Yağlı kağıt serili veya yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine temiz bir bez örtüp 1 saat de tepsi mayasının gelmesini bekleyin ve mayası gelen poğaçalara yumurta sarısı sürüp üzerlerine çörekotu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Hurmalı Muhallebi
Hurmalı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Hurmalı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
hurma
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
yeşil fıstık
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20 adet hurma
1 litre süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı un
1 paket vanilya
Tercihe göre hurma hindistan ceviz yeşil fıstık ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle hurmaları yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp tencereye alıyoruz.
Üzerini kapatacak kadar süt ekleyip sütü ısıtıp ocağı kapatıyoruz 15 dakika eğer hurmalar sertse yarım saat sütün içinde bekletip blenderle çekiyoruz.
Bu işlemi blenderle rahat çekilebilmesi için uyguluyoruz.
Üzerine vanilya hariç kalan malzemeleri ilave ediyoruz.
Sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar kaynatıp vanilya ekleyip ocağı kapatıyoruz.
Kup veya istediğimiz kaplara paylaştırıp üzerini servis yaparken süslüyoruz.
Bardak ölçüsü 200 ml. Not: Muhallebi piştiğinde sulu gibi oluyor. Ancak soğuduğunda hurmaların yoğunluğu ile tam kıvamında oluyor.
Enfes Tantuni
Enfes Tantuni? Binlerce kişinin defterindeki Enfes Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
et
lavaş
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-8 adet lavaş
500 gram et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çar bardağı tatlı toz biber
Tuz
Su
2 adet küp doğranmış domates
2 adet söğüş doğranmış soğan
1 kase yoğurt
1 diş ince doğranmış sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Tatlı toz biber

Hazırlanışı:
İlk olarak etimizi minik minik doğrayalım ve geniş bir tencereye alıp pişmeye bırakalım.
Suyunu salıp çektikten sonra üzerine sıvı yağ ve toz biberi ekleyelim.
Gerektikçe su ekleyebilirsiniz. En son pişmesine yakın tuzunu ekleyip piştikten sonra altını kapatalım. (hafif sulu kıvamda kalsın).
Sos tavamıza tereyağı ve toz biberi ekleyip sosumuzu hazırlayalım.
Lavaşımızı tenceredeki etin üzerine bastırıp yağlanmasını sağlayalım.
İçerisine et, domates ve soğan ekleyip saralım. 2 parmak genişliğinde kesip tabağımıza dizelim.
Bütün lavaşlar için aynı işlemi yapalım. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu dökelim en son toz biberli sosumuzu döküp servis edelim.
Yalancı Beyran Çorbası
Yalancı Beyran Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
acı kırmızı toz biber
toz biber
etli kemik
karabiber
pirinç
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg yakın ilikli etli kemik
6 adet sarımsak
1, 5 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye kemiğimizi üzerini geçecek kadar su ekleyip 1 saat kadar kaynatıyoruz.
Pişen kemiği bir kenara alıp suyunu temiz tencereye koyup ocağa alıyoruz.
Kaynayan suyumuza pirinçlerimizi ekliyoruz.
Pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Üzerine dövdüğümüz sarımsağı ve didiklediğimiz eti ilave ediyoruz.
Bir tavada tereyağını eriterek toz biberleri ve karabiberi ekleyip 1-2 dk kavuruyoruz.
Sosumuzu yavaş yavaş çorbamıza ilave ediyoruz.
1-2 tur karıştırıp tuzunu atıp 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıp servis ediyoruz.
Muzlu Brownie Kek
Muzlu Brownie Kek? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Brownie Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
muz
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
toz şeker
tuz
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
1/2 (yarım) su bardağı kakao tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
3 adet büyük boy tercihen olgunlaşmış muz
1/4 (çeyrek) su bardağı eritilmiş tereyağı
1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kahverengi toz şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Tam buğday unu, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kabın içerisinde karıştırın.
Başka bir kabın içinde muzları çatal yardımıyla iyice ezin.
Ezilmiş olan muzlara eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını koyup karıştırın.
Sonra esmer şekeri, vanilyayı ve yumurtayı da koyup çırpma teliyle iyice karıştırın.
Un karışımını da üzerine ilave edip, spatula ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
En son 3/4 su bardağı kadar damla çikolatayı da ilave edip karıştırın.
Baton kek kalıbını yağlayıp, kek harcını dökün ve üzerine kalan damla çikolataları serpiştirin.
180 derece ısınmış fırında, 45-50 dakika kadar pişirin.
En Pratik En Lezzetli Çilekli Magnolia
En Pratik En Lezzetli Çilekli Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çilek
krem şanti
krema
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Yarım paket çırpılmış krem şanti yada 1 paket krema
1 kase dilimlenmiş çilek
1 paket un haline getirilmiş bebe bisküvisi

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Ocağı kapatıp vanilyayı ekliyoruz.
Birkaç dk. bekledikten sonra çırpılmış kremşanti yada kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
Kuplara un haline getirdiğimiz bisküvilerden 1-2 yemek kaşığı koyup yüzeyini düzeltiyoruz.
Üzerine yada dik olarak yanlara dilimlenmiş çilek ekliyoruz ve muhallebiyi üstünde biraz boşluk kalacak şekilde paylaştırıyoruz.
En üste tekrar bisküvi ve çilek dilimleri ilave edip soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
Tahinli Börek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Tahinli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı s&uuml;t
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
Yarım &ccedil;ay bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı maya
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4.5 su bardağı un
1.5 su bardağı tahin
2 adet yumurta sarısı
Susam
Ceviz

Hazırlanışı:
1. Derin bir karıştırma kabının i&ccedil;erisine ılık s&uuml;t ilave edin.
2. S&uuml;t&uuml;n i&ccedil;erisine maya ve şeker ekleyip, tel &ccedil;ırpıcıyla karıştırın.
3. &nbsp;Kabın &uuml;zerini stre&ccedil; filmle kapatın ve mayanın aktifleşmesi i&ccedil;in yaklaşık 10 dakika bekletin.
4. &nbsp;Yoğurma kabına kontroll&uuml; bir şekilde un ekleyin.
5. &nbsp;&Uuml;zerine diğer malzemeleri ve aktifleşen mayayı da ilave edin.
6. &nbsp;Hamuru yoğurarak ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
7. &nbsp;Hamurun &uuml;zerini stre&ccedil; filmle kapatın ve en az bir saat mayalanması i&ccedil;in bekletin.
8. &nbsp;Mayalanan hamuru 1-2 kez daha yoğurarak havasını alın.
9. &nbsp;Hamuru 12 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n ve bezeler oluşturun.
10. &nbsp;Her bir bezeyi merdane kullanarak yaklaşık yarım cm kalınlığında a&ccedil;ın.
11. &nbsp;A&ccedil;tığınız hamurun &uuml;zerine, &ouml;nceden karıştırdığınız tahin ve şeker karışımını her yerine eşit şekilde s&uuml;r&uuml;n.
12. &nbsp;Hamuru rulo şeklinde sarın, tezgahta yuvarlayarak inceltin ve sarmal bi&ccedil;imde sararak tepsiye dizin.
13. &nbsp;Bu işlemi t&uuml;m bezeler i&ccedil;in tekrarlayın.
14. Tahinli b&ouml;rekleri tepsi mayası i&ccedil;in yaklaşık 15 dakika bekletin.
15. &nbsp;&Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n, ceviz ve susam serpin.
16. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında, &uuml;zerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
17. &nbsp;Fırından &ccedil;ıkan tahinli b&ouml;rekleri sıcak servis yapın.
Rulo Lazanya
Rulo Lazanya? Onlarca kişinin defterindeki Rulo Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates püresi
domates salçası
salça
domates sosu
fesleğen
kıyma
krema
parmesan
peynir
sarımsak
soğan
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
9 taze lassagne yaprağı (Buzdolabında bulunur)
300 gram kıyma
2 soğan (Doğranmış)
2 diş sarımsak (Doğranmış)
250 gr domates püresi
200 ml krema
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı italyan baharatı
1 miktar kıyılmış fesleğen
200 gram rendelenmiş peynir
150 gr rendelenmiş parmesan
250 gram domates sosu

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı tereyağında kavurup kıymayı ekleyin.
Salçayı ve baharatları ilave edin.
Domates sosunu ve kremayı da içine dökün.
Son olarak üzerine fesleğenleri dağıtın. Bitmiş sosu bir kepçe borcama sürün.
Üzerine biraz parmesan serpin.
Şimdi bunları yavaşça alttan üste doğru yuvarlayın ve kalan sosu domatesle karıştırın.
Sosu ve bitmiş ruloların üzerine koyun.
Lazanya yapraklarını dağıtın.
220°’de yaklaşık 30 dakika pişirin.
Daha sonra rendelenmiş peyniri üstüne yayın ve tekrar 20 dakika fırına koyun.
Pırasalı Kıymalı Börek
Pırasalı Kıymalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
havuç
karabiber
kıyma
pırasa
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım kilo pırasa
200gr kıyma
1 adet havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pulbiber
Yarım çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Pırasalar ince ince doğranıp yıkanır. Havuç soyulup rendelenir.
Bir tencereye sıvı yağ, pırasa, kıyma, havuç, tuz, karabiber, pul biber konulur ve pişirilir.
Yufkaların her biri 8 parça olacak şekilde kesilir.
Kesilen yufkanın ucuna pırasalı iç harçtan konulur.
Ayrı bir kapta yoğurt ve sıvı yağ karıştırılır.
Pırasalı iç harcın ve yufkanın üzerine bir kaç damla yoğurtlu sostan gezdirilir.
Yufkayı sarıp, önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın.
Hazırlanan börekleri pişirme kağıdı serdiğiniz veya yağladığınız tepsiye dizip, 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Not: Bu tarifi fırın yerine tencerede kızartma olarakta deneyebilirsiniz.
Ekşili Kabak Yemeği
Ekşili kabak yemeği tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak enfes bir yemek kendisi.
Kategori: Sebze
Etiketler: ekşili
kabak
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet orta boy kabak
1 adet beyaz soğan
3 diş sarımsak
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye sıvı yağı koyun.
Soğanları yemeklik doğrayıp ekleyin. Daha sonra sarımsağı ekleyip kavurun.
Biberleri küp doğrayıp kavurmaya devam edin.
Biberler yumuşayınca salçaları ve domates rendesini ekleyip salça kokusu gidene kadar tüm baharatları ekleyerek kavurun.
Son olarak dilimlenmiş kabakları ilave edin. Güzelce karıştırıp 2 su bardağı kaynadıktan sonra su ilave edip düdüklüyü kapatın.
Düdükten sonra 1 dakika içerisinde altını kapatın.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Şeftali Kompostu
Şeftali Kompostu? Şeftali Kompostu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
karanfil
şeftali
su
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet büyük boy kırmızı şeftali
2 buçuk litre su
1 buçuk bardak toz şeker
İsteğe bağlı karanfil tarçın

Hazırlanışı:
Şeftalileri soyup doğruyoruz.
Orta boy derin bir tencereye koyuyoruz.
Sonrasında şekeri ve suyu ekliyoruz soyduğumuz kabukları atmıyoruz.
Şeftaliyi 10 dakika kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.
5 dakika dinlendiriyoruz.
Ardından kabukları atıp tekrar kaynatıyoruz.
10 dakika kadar ardından altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kompostuyu servis yapabilirsiniz.
Sarımsaklı Köfte (Fellah Köftesi)
Sarımsaklı Köfte (Fellah Köftesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik ince bulgur
2, 5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz karabiber
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı rendelenmiş domates
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1. 5 litre su

Hazırlanışı:
2 su bardağı ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine köfte için olan baharatları ilave edin, yoğurun.
Kıvama gelene kadar su ekleyin yoğurmaya devam edin.
Kıvama geldiği zaman yumurtayı kırın ve yoğurun.
Yuvarlanacak kıvama geldiği zaman elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın.
Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın. Tepsiye koyun fazla üst üste gelmeyecek şekilde.
Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.
Bir tavanın içine zeytinyağı ve salçayı alın üzerine domatesi ekleyin.
Kıvamı hafif yoğunlaşınca sarımsak, pul biber, karabiber ve tuz ilave ederek karıştırın.
Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun.