mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Sebzeli Makarna
Kıymalı sebzeli makarna tarifi ile hem pratik hem de lezzet dolu, ağızda eriyen bir makarna hazırlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Makarna
Etiketler: kıymalı
sebzeli
makarna
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram fettucine makarna
1/2 kilogram kıyma
2 su bardağı domates sosu
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet kırmızı soğan
1 yemek kaşığı krem peynir
1 kepçe makarnanın haşlama suyu
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı baharat karışımı
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnayı paketinde yazan talimata göre haşlayın ve süzün. Haşladığınız makarnanın suyundan (bir kepçe sonradan kullanmak üzere) ayırın.
Geniş bir tavada yağı ısıtın. Kıymayı ekleyerek hafif kahverengini alana dek kavurun.
Ardından sırasıyla yavaş yavaş küp doğradığınız soğanı, küp doğradığınız biberleri, sarımsağı, domates sosunu, baharat karışımını, krem peyniri, bir kepçe makarnanın suyunu, karabiber ve tuzu ekleyin ve pişerken ara ara karıştırın.
Pıştikten sonra haşlayıp süzdüğünüz makarnayı kıyma karışımına ekleyin ve güzelce karıştırarak bütünleşmesini sağlayın.
Rendelenmiş kaşar peynirini ister üzerine döküp karıştırın isterseniz tabakla sunarken servis edin.
Patlıcan Turşusu
Patlıcan Turşusu? Patlıcan Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
defne yaprağı
domates
maydanoz
patlıcan
sarımsak
toz şeker
tuz
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 kg küçük turşuluk patlıcan
2 kg domates
2 kg aci biber
1 demet maydanoz
1 buçuk su bardağı tuz
1 şişe üzüm sirkesi
1 bağ sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
3~4 defne yaprağı

Hazırlanışı:
Yıkanmış temizlenmiş patlıcanlarımızı kaynar suyun içinde 2-3 dakika haşlıyoruz.
Hafif diri kalacak.
Ortalarını karnı yarık gibi çizik atıyoruz.
Diğer yandan domates, acı biber ve maydanozu salata yapıyoruz.
Tuzunu ve sirkesini salatamıza ekliyoruz.
Yapmış olduğumuz salatamızı patlıcanların göbeklerine dolduruyoruz.
İsterseniz yemeklerinizin yanında bu şekilde salata olarak servis edebilirsiniz.
İsterseniz turşu olarak kurabilirsiniz. Afiyetle
Pankek
Pankek? Onlarca kişinin defterindeki Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İsteğe göre 3_4 yemek kaşığı şeker(çok şekerli sevenler artırabilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta şeker ve sıvı yağı çırpın.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip homojen bir karışım olana kadar çırpmaya devam edin.
Ne çok sıvı ne de çok katı olmamalı hafif akışkan bir karışım olacak.
Yapışmaz bir tavaya (ben teflon kullandım) yemek kaşığı yardımıyla kek harcından koyup kısık ateşte üstü göz göz olana kadar pişirip çevirin.
Üzerine bal veya çikolata sürerek servis yapabilirsiniz.
Patates Köftesi ( Şipşak Yapılacak Tarif)
Patates Köftesi (Şipşak Yapılacak Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
ekmek kırıntısı
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane patates
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
17 yemek kaşığı çekilmiş bayat ekmek ufağı ( galeta unu da olur)
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Derin bir kaba patatesleri soyup rendeliyoruz ve diğer malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp avucunuzun ortasıyla hafif bastırıyoruz çok ince olmayacak şekilde yapıyoruz.
Kızgın yağda arkalı önlü pişiriyoruz.
Sivas Köftesi
Sivas köftesi, sadece 2 malzeme kullanarak yapılabileceğiniz lezzetli bir tarif. Kolay tarifiyle Sivas köftesi tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
500 gram dana kıyma (2 kez çekilmiş)
Yeteri
kadar tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Kıymayı tuzla birlikte iyice yoğurun. Bir gün dinlendirip ertesi gün karabiber ilave edin ve yeniden iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizde şekil verin.
Fırının ızgarasında önlü arkalı, her bir tarafını 2-3 dakika pişirin. Bu şekilde dışı güzelce pişerken içi yumuşacık ve sulu kalacaktır. Domates ve biberle birlikte servis yapın.
Ratatouille (Ratatuy)
Ratatouille (Ratatuy)? Onlarca kişinin defterindeki Ratatouille (Ratatuy) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 patlıcan
3 kabak
3 patates
4 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
2 çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kabak, patlıcan, patates ve domatesi yıkadıktan sonra yuvarlak olacak şekilde kestim.
Tuz ve yağ döküp bir kenarda beklettim.
Alt sosu için önce soğan ve biberi doğrayıp kavurdum.
Üstüne de sarımsak ve domatesi ekledim.
Salça, tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika kadar pişirip altını kapattım.
Hazırladığım sosu borcama yayıp istediğim sıralamayla dizip yan yatırdım.
Yemeğin üstünü örtmek için yağlı kağıdı suda ıslayıp üstüne serdim.
20 dakika kadar 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirdim.
Sonrasında yağlı kağıdı çıkardım ve üstü açık pişirmeye devam ettim.
Yemek pişince üstüne kadar peyniri ilave edip üstü kızarana kadar pişirdim.
Sebze yemeği sevenler için çok lezzetli bir yemek.
Gobit Ekmeği
Gobit Ekmeği? Gobit Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardak su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bir bardak ılık sütün içine bir yemek kaşığı şekeri koyup köpürene kadar bekleyelim. (yaklaşık 5-7 dk arasında kabarıyor)
Sonra bir bardak ılık suyu ve tuzu ilave edelim, üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşaktan biraz katı hamurumuzu elde edelim.
Üzerine streç filmle kapatıp mayalanmaya bırakalım. (yaklaşık 15 dk sıcak yerde bulunduruyorum ben)
Sonra hamuru 8 eşit parçaya bölüp bezeleri tabak büyüklüğünde açıp pişiriyoruz (püf noktası tavaya koyunca ekmek üstü kabarcık olur olmaz çeviriyorum bir dk sonra tekrar çeviriyorum sonra şişiyor pişmeye devam ediyor) Afiyetle.
Limonlu Pamuk Kek
Eğer yumuşacık limonlu kek tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. İçindeki zerdeçal ilavesiyle nefis bir renge bürünecek üstelik. Hadi başlayalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: limonlu
pamuk
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı (tepeleme) un
2 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limonun suyu
1-2 adet limon tuzu
1 çay kaşığı zerdeçal
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri kreme kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Daha sonra süt, sıvı yağ ekleyin bir tur daha çırpın.
Limon suyu, limon kabuğu rendesi ekleyin (Yalnız limonu rendelerken dikkatli rendeleyin, beyaz kısmını rendelemeyin, acılık verir.)
Limon suyunu eklemeden içinde birkaç parça limon tuzunu eritin karışıma öyle ekleyin ki ekşi tadı daha belirgin olsun.
Zerdeçal, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin. Unu eleyerek koyun. Kek hamuru cıvık görünecek bu çok normal, endişe etmeyiniz pişiyor.
Kek kalıbını iyice margarinle yağladıktan sonra her yerine un serpin hafifçe, kek yapışmasın bu da yine püf noktası.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin, fazla kızarmasına da gerek yok. Kürdanla test edebilirsiniz pişip pişmediğini, kürdan temiz çıkıyorsa alın.
Kat Kat Tat
Kat Kat Tat? Kat Kat Tat Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kahvaltılık çikolata
milföy hamuru
toz şeker
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket milföy
Kahvaltılık çikolata veya 2 paket bitter çikolata (Kalıp)
Yumurta sarısı
Toz şeker

Hazırlanışı:
Çok hafif yumuşayan milföyleri uzun olan milföyü ortadan kesip 2 kareyi ayırın.
Birbirinden arasına ister kahvaltılık çikolata sürün.
İsterseniz kalıp çikolatadan koyup ağzını çatal yardımıyla kapatıp üzerine yumurta sarısı sürün.
Bıçakla üzerine 3 tane çapraz çizik atın ve toz şeker serpin fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Çikolata Ganajli Portakallı Tart Kek
Çikolata Ganajli Portakallı Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı krema
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı zerdeçal
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un ( kontrollü bir şekilde)
1 kutu krema
Toplamda 160 gram bitter çikolata ve sütlü çikolata( ben karışık kullandım)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılır. Kremamsı bir hal aldıktan sonra içine süt, sıvı yağ ve portakal suyu eklenir.
Karıştırıldıktan sonra içine portakal kabuğu rendesi, zerdeçal, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
Daha sonra içine kontrolü bir şekilde un eklenip yağlanmış kalıba dökülür.
180° önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Ganaji için bir tencereye krema alınıp kaynamadan hemen önce ocağın altı kapatılır.
İçine çikolata eklenir. Ganaj ilk sıcağını bırakmış kekin üzerine dökülür.
Pankek Supangle
Pankek Supangle? Onlarca kişinin defterindeki Pankek Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
mısır nişastası
nişasta
portakal kabuğu
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krema
1 paket bitter çikolata
2 küçük çay bardağı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı dolu tereyağı
Çikolata rendesi
Portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Pankek hazırlanışı:Yumurta ve şeker çırpılır süt ve sıvı yağ eklenir tekrar karıştırılır.
Sırasıyla un, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenir ve pürüzsüz olana kadar çırpılır.
Un kontrollü eklenir. Pankek hamuru boza kıvamında olacak.
Tava ısıtılır, kesinlikle tava yağlanmayacak.
Küçük kepçe ile birer kepçe olacak şekilde tavaya dökülür kendi yayılacak.
Tek tarafı pişecek üstü göz göz olunca yaklaşık 1 dk. pişecek tavadan alınır.
Pankek alındıktan sonra diğer Pankek pişene kadar şekil vermeyin kırılıyor. Yeteri kadar beklettiğiniz Pankeke şekil verilir.
Hamur bitene kadar bu işleme devam edilir. Pankekleri bir beze biriktirirseniz yapışmasını engellemiş olursunuz.
Supangle Hazırlanışı:Vanilya hariç bütün malzemeler tencereye konur ve pürüzsüz olacak şekilde sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
Ocakğın altı kapatılır ve vanilya eklenip karıştırılır. Hazırladığınız pankeklere doldurulur.
Üzerine rende çikolata ve portakal kabuğu ile süsleyip soğuduktan sonra servis edilir.
Balgam Söktürücü (+6 Ay)
Balgam Söktürücü (+6 Ay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çayları
Etiketler: Bebek Çayları
Bebekler İçin
pekmez
su
tatlandırıcı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı su
5 adet cevizin içindeki zar kısmı
Minikler içemezse pekmez (İsteğe bağlı tatlandırıcı olarak)

Hazırlanışı:
Su cezvede kaynatılır. Kaynayan suya cevizin iç zarları konulur. 2 dk kaynatılır.
Altı kapatılır. İçinden zarlar çıkarılır.
Ilıyınca içirilir.
Tadından dolayı içemezse pekmez ekleyebilirsiniz. Doktorun ve ilacın yerini tutmaz ama evde takviye amaçlı doğal hazırlanan bir yöntemdir. 6 aydan büyük bebeklere kullanılır. yan etkisi yoktur. dr danışabilirsiniz
Sebzeli Tepsi Çöreği
Sebzeli Tepsi Çöreği? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Tepsi Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
havuç
kabartma tozu
kapya biber
biber
maydanoz
patates
pırasa
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta bir tanesinin sarısını üzeri için ayırıyoruz
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
4 adet orta boy patates
3 adet havuç
1 adet pırasa
1 tutam maydanoz
1 kase beyaz peynir
1 adet kapya biber
2,5 su bardağı un
2 adet kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Patates ve havuçları yıkayıp soyduktan sonra ince ince küp şeklinde doğruyoruz.
Ocakta 10 dk kadar haşlıyoruz maydanoz biber pırasamızı ince ince kıyıyoruz.
Yumurta, süt,sıvı yağ, yoğurdu uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra tuz un ve kabartma tozu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Kek kıvamından biraz daha koyu bir kıvam olacak.
Daha sonra sebzelerimizi ve peyniri ilave edip tekrar güzelce karıştırıyoruz.
Yağlamış olduğumuz borcama döküp güzelce yayıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Patatesli Omlet
Patatesli Omlet? Patatesli Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
patates
sıvı yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
5 tane yumurta
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Sabah kahvaltısı için mükemmel bir tarif. Patatesler küçük küçük doğranıp kızgın yağda kızartılır.
5 adet yumurta çırpılır üzerine dökülür.
Etli Fırın Musakka
Etli Fırın Musakka? Onlarca kişinin defterindeki Etli Fırın Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
et
karabiber
kemer patlıcanı
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250-300 gr kuşbası et
3-4 adet kemer patlıcan
3 adet domates
1 adet soğan
2 afet yeşil biber
3 diş sarımsak
Sıvıyağ
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
İlk olarak etler pişene kadar kavrulur yada az miktar suyla haşlanır. Ben baya yumuşak olsun istediğim için haşlayarak hazırladım. Haşlayacaksanız 2-3 bardak suyla düdüklüde haşlayın. Kavuracaksanız eğer, sosu hazırlarken alttan etleri pişirip soğan ve biberi üstten ekleyip sosu o şekilde hazırlayabilirsiniz. Ben haşlama tarifi şeklinde tarife devam edeyim.
Et haşlanırken alacalı doğranıp uzunlamasına ikiye bölünen patlıcanlar iki parmak eninde doğranır.
Tuzlu suda bir müddet beklettikten sonra kızgın yağda kızartılır.
Havlu kağıtla fazla yağı alınır.
Güveç yada fırın kabına döşenir.
Üzerine haşlanmış etler döşenir. (Eti fazla da koyabilirsiniz. Ben bu kadar kullanmayı tercih ettim)
Sosu için ayrı bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ konur.
İnce doğranmış soğan biraz irice doğranmış biber eklenir. Yağda sotelenir.
Ardından rendelenmiş domates ve salça eklenir.
İnce doğranmış sarımsak eklenip iyice kavrulur.
Tuzu biberi eklenip et suyundan bir bardak kadar koyulup kaynayana kadar pişirilir.
Güvecimizin en üstüne de sosumuz dökülüp 200 derece fırında pişirilir.
Teremyağlı Tane Tane Pilav
Teremyağlı Tane Tane Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: et
tavuk bulyon
bulyon
teremyağ gurme kaymaklı
teremyağ
margarin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı pilav
2 yemek kaşığı teremyağ gurme kaymaklı
1 et veya tavuk bulyon

Hazırlanışı:
Öncelikle pirincimizi 20- 30 dk suda dinlendiriyoruz.
Daha sonra suyunu tamamen süzüyoruz.
1 buçuk su bardağı su kaynatıyoruz ve içine bulyonu atıyoruz
2 yemek kaşığı teremyağımızı tencerede eritip üzerine pirincimizi koyup kavuruyoruz.
Kaynar suyumuzu içine atıp bi fiske de tuzu ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.
Görenlerin Milföy Sandığı Kabarmalara Doyamayan Yufka Böreği (Videolu)
Görenlerin Milföy Sandığı Kabarmalara Doyamayan Yufka Böreği (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
peynir
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Çörek otu
Susam
Peynir ( nasıl tercih ederseniz )

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta,süt,sıvı yağ ve tuzdan oluşan sosumuzu hazırlayalım.
Bir tane yufkayı serelim sostan her yerine gelecek şekilde sürelim.
İkinciyi yufkayıda üstüne serelim sostan her yerine sürelim.
Son olarak 3. Yufkayıda serip her yerine sos sürelim.
3 katlı yufkamızı yukarıdan ve aşağıdan ortaya doğru katlayalım.
Katladığımız yerlerede sostan sürelim.
Yan taraflarıda ortaya doğru katlayalım. Bu kısımlara sos sürelim.
Peynirli harcımızı 4 bi köşeye koyalım.
4 bir kenarı ortaya doğru katlayalım. Zarf şekli oluşacak.
Ayrık kısımlardan keselim ve ortadan keselim toplamda 8 parçaya kesmiş oluyoruz.
Tepsiye dizelim ve buzdolabında en az 2 saat bekletelim.
180 dereceli fırında yarım saat pişirelim. Harika kabarıyorlar.
Akşam Yemekleri İçin Ara Sıcak Tavuklu Kabak
Akşam Yemekleri İçin Ara Sıcak Tavuklu Kabak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kekik
pul biber
salça
soğan
tavuk eti
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tam tavuk göğsünün yarısı (Orta boy tavuk için geçerli bu. miktarı ayarlamak keyfinize kalmış)
4 adet orta boy kabak
1 adet orta boy soğan
1 buçuk yemek kaşığı silme salça
Yarım çay bardağı zeytinyağ yoksa da ayçiçek yağda olur
Tuz, pulbiber, karabiber, kekik
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü minik minik kesip hafif kavurun. Biraz kavrulunca yağını ekleyip biraz da hafif yağla kavurun o arada soğanları atın onlar beraber biraz kaynaşınca salçanızı ekleyip beraber kavurun.
Ardından doğradığınız kabakları ekleyin. Baharat ve tuzunu da ekleyip tavanın ağzını kapatabilirsiniz.
Onlar kabağın suyuyla kavrulmaya devam etsin. Yemeğiniz olduğu zaman yumuşayacaktır kabaklar kontrol edin çok yumuşamasın yoksa istediğiniz tadı yakalayamazsınız.
Yumurtayı kırıp dağıtın üzerinde hafif bir iki dk kavrulmaya devam etsin ve altını kapatın. Püf noktası:kabakları eklediğiniz zaman kesinlikle karıştırmayın suyunu bırakması tadı acısından daha güzel olur. salça miktarı çok olursa tadını bastırır#ben ben yumurtalı pek sevmedigim için bi tane tercih ettim siz dilerseniz sayısını arttırabilirsiniz. deneyecekler şimdiden.
Muzlu Kefir (Sağlıklı Ara Öğün)
Muzlu Kefir (Sağlıklı Ara Öğün)? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kakao
kefir
muz
tarçın
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 çay bardağı soğuk sade kefir
1 orta boy muz
1 çay kaşığı kakao
1 çay kaşığı Türk kahvesi
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hepsini robota koyup 2 dakika karıştırıyoruz.
Bardağa alıyoruz.
Tavuklu Beşamel Soslu Kabak Sandal Yemeği
Tavuklu Beşamel Soslu Kabak Sandal Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
süt
tavuk bonfile
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet iri boy kabak
250-300 gram kadar tavuk bonfile
2 yemek kaşığı ay çiçek yağı
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
3 adet sivri biber
Tuz
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağından biraz fazla süt
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ yağı
1,5 su bardağı kaynamış su
Tuz, pul biber
1 çay kaşığı kekik
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle yıkanmış kabaklar ikiye ayrılır, içleri oyularak hazırlanır.
Haşlamak için bir tencerede su ve tuzla birlikte çok hafif yumuşayıncaya kadar kaynatılır, çatalla kontrol edelim çok fazla yumuşamasın.
Haşlanan kabaklar kevgirle fırın kabına alınır. Uygun bir tencerede yıkanmış, doğranmış suyu süzülen tavuk etleri sıvı yağla birlikte kısık ateşte çevrilidir.
Kapağı kapalı olarak suyunu çekip kendi yağına dönünce minik doğranmış kuru soğan, sarımsak ve biber, tuzla birlikte kavurarak pişirilir.
Beşamel sosu için eritilmiş tereyağ, un kavrulur, süt, tuz karabiberle birlikte bir çırpıcıyla karıştırarak koyu kıvam alana kadar kaynatılır sos, pişen tavuk etleriyle birlikte hazırlanan harca, karıştırılır.
Kabak içleri bu harçla eşit bir şekilde doldurulur. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir konur, bir kase de hazırlanan yemeğin salçalı sosu fırın kabına dökülür.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Domates Turşusu
Yazdan kalan harika domateslerin, kış sofralarında, koku ve tadıyla sofralarınıza turşu olarak nefis bir eşlikçi olmasına izin verin.
Kategori: Turşu
Etiketler: domates
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 kilogram kiraz domates
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı sirke

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesleri güzelce yıkayıp saplarını temizliyoruz.
1 kiloluk kavanoza doldururken aralara ayıkladığımız sarımsakları ekliyoruz.
Tuzu, limon tuzunu, sirkesini ve suyunu da ekliyoruz. Ben oda sıcaklığında su kullandım, domateslerin yumuşamaması için kaynar su eklemedim.
Yeni ve kaynatarak dezenfekte ettiğimiz kapak ile de ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
Bir gün boyunca serin ve çok güneş almayan bir yerde bu şekilde bekletebilirsiniz. Sonrasında açana kadar dışarıda durabilir ancak açtıktan sonra buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim.
Kapuska (Kıymalı)
Kapuska (Kıymalı)? Kapuska (Kıymalı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
beyaz lahana
lahana
defne yaprağı
kabuk tarçın
tarçın
kimyon
kuru soğan
soğan
pirinç
pul biber
salça
su
tereyağı
tuz
yağsız kıyma
kıyma
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr beyaz lahana
200 gr yağsız kıyma
1 baş kuru soğan
1, 5 yemek kaşığı salça
1 kabuk tarçın
1 defne yaprağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıcak su
** (İsteğe bağlı) Yarım su bardağı pirinç

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymalı harcı hazırlıyoruz;Küp doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşinceye pembeleşinceye dek soteliyoruz.
Üzerine kıymayı ilave ediyoruz ve kıyma, suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte kavuruyoruz.(Ben her zaman kıymayı birkaç defne yaprağı, tarçın veya karanfille kavurmayı tercih ediyorum. )
Kıyma kavrulurken tereyağı ve salça ilave edip karıştıyoruz. (Salçayı fazla koyarsanız yemeğiniz katılaşıyor, tavsiye etmem. )
Şerit doğradığımız lahanaları derin bir tencerede kıymayla özleştiriyoruz.
Lahanalar rengini değiştirince tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika pişiriyoruz.
Lahanalar yumuşayınca üzerini 1-2 parmak geçecek kadar sıcak su, kimyon, tuz ve isteğe göre pirinç ekliyoruz kapağı yeniden kapatıp 15 dakika kadar daha pişiriyoruz. (Lahananın kokusunu sevmiyorsanız 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi koyabilirsiniz. )
Üzerini pul biber ile süsleyerek pilav yanında servis edebilirsiniz.