mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tereyağlı Yumurta Kapama
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Tereyağlı Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Yumurtalı Kahvaltı Yemekleri
Pratik Yumurta Tarifleri
Tavada Pişen Kahvaltılıklar
Baharatlı Yumurta Çeşitleri

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
Küçük bir tencereye 2 adet yumurta koyun. Üzerlerini geçecek kadar su dökün. Yumurtaları katı kıvamda haşlayın. Daha sonra yumurtaları soğumaya bırakın.
Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyun. Boylamasına ortadan kesin.
Daha sonra küçük bir tavaya yarıö yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip, karıştırın. Yumurtaların iç kısımları alta gelecek şekilde tavaya koyun. Üzerine tuz, nane ve kırmızı pul biber serpiştirin. 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
Hazırladığınız tereyağlı yumurta kapamayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Elmalı Dilimler
1 yumurta ve 1 kaşık reçel varsa bu tarifi deneyin derim. Klasik elmalı kurabiye tariflerine fark atar! Elmalı dilimler tarifi sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: elmalı
dilimler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 gram tereyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un
3-4 adet elma
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kayısı reçeli

Hazırlanışı:
Önce iç harç için elmaları soyup ufak doğrayın. Derin bir tavaya alın. Üzerine şeker, tereyağı, tarçın ekleyip ocakta beş on dakika kadar ara ara karıştırarak pişirin. Elmalar yumuşayacak ama ezilmesin.
Elmalar önce suyunu salacak sonra çekmeye başlayacak. O aşamada kayısı reçelini ekleyin, kayısılar iri ise önce küçültün. Birkaç dakika daha karıştırın ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın. (Daha hızlı soğuması için ayrı bir tabağa alın.)
O sırada hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun. Unu azar azar ekleyin.
Hazır hamuru hafif unlu tezgaha alın. Merdane ile dikdörtgen açın. Çok ince olmasın.
Ortasına soğuk harcı uzunlamasına yayın. İki ucunu birbirinin üstüne gelecek şekilde kapatın. Hiç bekletmeden dilimlere ayırın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin. Kurabiyelere biraz bastırıp düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında orta seviyede pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyin. Sıcakken elemeyin, pudra şekeri erir.
Sevgililer Günü için Nutella ve Çikolatalı Muffin
Haydi gelin bu Sevgililer Günü için sevgilinize özel bir muffin tarifi hazırlayalım. Nutellalı ve çikolatalı muffin bu kez en leziz hediye olsun!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: sevgililer
günü
için
nutella
ve
çikolatalı
muffin
Porsiyon: 10

Malzemeler:
150 gram Nutella
80 gram baton çikolata
75 gram tereyağı
40 gram yumurta sarısı
33 gram badem unu
33 gram pudra şekeri
70 gram yumurta beyazı
60 gram şeker
40 gram un

Hazırlanışı:
Benmari usulü ile baton çikolatanızı eritin ve bir kaba alın. Karışım eridikten sonra soğuması için bir kenara alın.&nbsp
Yumurta beyazlarını nazikçe köpürtün ve sertleşene kadar çırpın, her seferinde bir çorba kaşığı toz şeker ekleyin.
Eritmiş olduğunuz çikolata soğuduktan sonra sırayla içerisine tereyağı, yumurta sarısı, badem ve badem unu ekleyip karıştırın.
Çırpılmış yumurta beyazını da bu karışımla birleştirin, bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru dikkatlice karıştırın.
Muffin kalıplarını yağlayın, yarıya kadar hamurla doldurun ve 170 ° C fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.
Muffinleri fazla pişirmeyin, çünkü fırından çıktığında yumuşak olsa bile soğudukça yoğunlaşacak ve pişmiş hale gelecektir.
Her bir porsiyonun üzerine oudra şekeri serpin. Sıkma poşetine doldurduğunuz Nutella ile kalp şekli vererek servis edin,!
Enfes Kömbe (Kendi Tarifim)
Enfes Kömbe (Kendi Tarifim) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Kömbe (Kendi Tarifim)'in ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
ekşi yoğurt
yoğurt
kabartma tozu
kuru maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 su bardağı un
4 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
1 paket kabartma tozu
1 demet maydanoz
2 su bardağı lor peyniri
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı yoğurt (sulu olmasın mümkünse. hafif ekşi yoğurt kullandım)
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Mayayı ılık su ile sulandırıp 15 dakika bekletelim.
Un, tuz, ılık su ve mayayı karıştırıp ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Mayalanmanın süresi ortam sıcaklığına göre değişebilir. Fakat fırına koyarsanız istediğiniz sürede ayarlayabilirsiniz.
Fırını 5-10 dakika 100 derecede ısıtıp kapatalım. hamurun ağzını kapatıp fırına koyalım. Bir saat dinlendirilir.
Bu arada iç harcını hazırlayalım. maydanozu ince doğrayıp tuz, peynir ve pul biber ile karıştıralım.
Mayalanan hamuru fırından alalım. Üzerine kabartma tozu dökelim ve hafifçe yoğuralım.
Tepsiye yağlı kağıt serip üzerini çok az yağlayalım.
Hamurun yarısını tepsiye döküp elimizle yayalım. (hamuru yapışmadan yayabilmek için elinizi ara ara ıslatın)
Üzerine harcı dökelim ve her yerine eşit şekilde dağıtalım.
Kalan hamuru da tekrar üzerine döküp aynı şekilde yayalım.
Üzeri için yoğurt yumurta ve sıvı yağı iyice çırpalım üzerine dökelim.
İlk 15 dakika 200 derecede pişirelim daha sonra 180 derecede 30 dakika pişirelim. (toplam 45 dakika)
Beşamel Soslu Ispanaklı Krep
Kolay bir şekilde hazırlayacağınız, börek tadında enfes bir lezzet.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ispanaklı Krep Dolmaları
Beşamel Soslu En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Mevsim Sebzeli Ana Yemekler
Pratik Tam Ölçülü Kahvaltılık Krep Tarifleri
Davet Sofraları İçin Lezzetler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
300 gr ıspanak
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Beşamel soslu ıspanaklı krep yapımı için; orta boy bir kap içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip, tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Ardından kaba 1 su bardağından 2 parmak az olacak şekilde un koyup, tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce çırpın. Daha sonra krep tavasının tabanını sıvı yağ ile yağlayıp, iyice ısıtın. Krep hamurundan yarım kepçe alıp, tavaya dökün. Hamurun eşit bir şekilde yayılmasını sağlayıp, arkalı önlü pişirin.
Diğer tarafta 300 gr ıspanağı bol su içerisinde iyice yıkayıp, süzün. Ardından ıspanakları bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Orta boy geniş bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 3-4 dakika kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız ıspanakları, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Ispanaklar suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Pişen ıspanaklı harcı ocaktan alıp, biraz ılımaya bırakın.
Hazırladığınız kreplerden birini alıp, tezgah üzerine serin. Orta kısmına ıspanaklı harçtan koyun.
Krebin iki kenarı üst üste gelecek şekilde kapatın.
Ardından diğer kenarları da üst üste gelecek şekilde kapatın. Ters çevirip, bohça şeklini verin.
Ispanaklı krepleri hafifçe yağladığınız fırın kabı içine dizin.
Beşamel sos için; küçük derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine 1 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırarak, pişirin. Beşamel sos piştikten sonra damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Ispanaklı kreplerin üzerine hazırladığınız beşamel sostan 2 yemek kaşığı kadar dökün.
Son olarak beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Beşamel soslu ıspanaklı krepleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Beşamel soslu ıspanaklı krep piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Portakal Soslu Muhallebi
Portakal Soslu Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
portakal
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 portakal taze sıkılacak (1, 5 su bardağı çıkmalı)
2, 5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
1 litre süt
Biraz margarin
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
1 vanilya şekeri

Hazırlanışı:
İlk önce portakal sosumuzu yapıyoruz.
Portakallarımızın 2 tanesini rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.
Daha sonra 5 portakalı da sıkıp, 1, 5 su bardağı portakal suyu elde ediyoruz.
Tencereye döküyoruz, ve ardından diğer malzemeleri de ilave edip kısık ateşte katılaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
Katılaştıktan sonra ocaktan alıp, kek kalıbına döküyoruz, eşit bir şekilde dağıtıyoruz.
O ılıyıncaya kadar muhallebimizi hazırlıyoruz.
Tencereye biraz margarin koyup eritiyoruz, ardından unu da ilave edip karıştırıyoruz, daha sonra şekeri de ilave ediyoruz ve biraz kavuruyoruz.
Sonra yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz, çırpıcıyla hızlı hızlı karıştırıyoruz, topak olmaması için.
Son olarak rendelediğimiz portakal kabuklarını da ilave edip, katılaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
Göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz.
İçine vanilya şekeri,döküp tekrardan biraz karıştırıyoruz.
Hazır olan muhallebimizi, ılımış olan portakal sosun üzerine eşit şekilde döküyoruz.
Biraz soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece bekletiyoruz.
Ertesi gün kalıptan çıkarıp servise hazırlıyoruz.
Vitamin Ve Enerji Deposu Meyve Salatam
Vitamin Ve Enerji Deposu Meyve Salatam? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
armut
badem
bal
ceviz
elma
fındık
fıstık
portakal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet portakal
2 adet elma
1 adet armut
1 yemek kaşığı bal
1 avuç ceviz fındık fıstık badem ne isterseniz

Hazırlanışı:
Meyveleri doğrayıp üzerine bal gezdiriyoruz.
Birde ceviz ilave ediyoruz. Tamamdır:)
Pişmeyen Cheesecake
Fırın kullanmadan pişmeyen cheesecake yapmanın sırları! Kremsi dokusu ve pürüzsüz yapısıyla hayranlık uyandıran mükemmel sonuç veren pişmeyen cheesecake.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: pişmeyen
cheesecake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
50 gram tereyağı
1 su bardağı süt
100 gram labne
1 paket krem şanti
300 gram çilek
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Pişmeyen cheesecake için bisküvileri toz haline getirin, yağı eritip karıştırın.
Kelepçeli kalıbın zeminine yayın ve bardakla bastırın.
Kremşanti ve sütü çırpın, labne ekleyin. Bisküvilerin üzerine sürün.
Bir gece dolapta bekletin.
Çilek ve şekeri ocağa alın, suyunu çekene kadar kaynatın. 1 yemek kaşığı nişastayı su açıp üzerine dökün. Koyulaştırın.
Sosu soğuduktan sonra tatlının üzerine yayın.
Bir süre daha dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Pişmeyen cheesecake hazır.

Besin değerleri: calories: 190 kalori
Pamuk Gibi Çok Amaçlı Muffin
Pamuk Gibi Çok Amaçlı Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
limon
parça çikolata
çikolata
portakal
süt
tereyağı
tuz
un
üzüm
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram yumuşak Tereyağ
1 vanilya
1 fiske tuz
2 yumurta
130 ml süt
1 kabartma tozu
200 gramm un
Çikolata parçacıkları, limon veya portakal rendesi, ceviz, üzüm, fındık. vs.

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını 1-2 dk çırpalım.
İçine şeker, vanilya ve tuzu ekleyelim.
1 yumurta ekleyip çırpalım.
İyice karıştıktan sonra ikinci yumurtayı ekleyelim ve tekrar çırpalım.
Un ve kabartma tozunuda eleyerek ekleyip çırpmaya devam edelim.
En son sütüde ekleyip çırpalım.
İstediğin iç malzemeyi bir kaşık yardımıyla ekleyebilirsiniz artık.
Ben en çok çikolata parcacıklarıyla seviyorum
160 derece turbo fırında yada 175 derece altlı üstlü önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirelim.
Fırını hiç piştiğini düşünene kadar hiç açmamanızı tavsiye ederim.
Üstüne ister çikolata sürün ister krema sıkın. Sade bile bırakabilirsiniz.
Yumurtasız Şerbetli İrmik Tatlısı
Yumurtasız Şerbetli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon
şeker
su
susam
süt
tarçın
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kase irmik
1 kase şeker
1 parmak eksik 1 kase süt
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
Vanilya
Kızarması için ben yoğurt sürdüm
Susam
3 su bardağı su
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
İlk önce Şerbeti hazırlayalım. Şerbet soğuk, tatlı sıcak olacağı için. Su ve şekeri kaynatıyoruz. Kaynadıktan 5dk sonra limonu koyup altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
İrmik, süt, şeker, vanilya, tarçın, karbonatı iyice karıştırın. Ben küçük kare borcam kullandım.
Karışımı borcama döküyoruz. Üzerine fırça ile yoğurt sürelim. Daha sonra isteğe göre Susam miktarını siz ayarlayın.
Önceden 170 derecede ısınmış fırında pişiriyoruz.
Yaklaşık 15- 20 dk sonra kızarıyor. Kürdanla test edebilirsiniz. Kürdana yapışmaz ise olmuştur.
Fırından çıkardıktan 5dk sonra soğuk Şerbeti üzerine döküyoruz.
Şerbeti seven bir tatlıdır, bayağı çekecektir.
Kuru kalmaması gerekiyor. Bu yüzden borcamı küçük tutmakta yarar var.
Şerbeti iyice çekince yaklaşık 15 dk sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Çok severek tükettiğimiz bir tatlıdır, deneyeceklere şimdiden
İçli Köfte Haşlama Videolu
İçli Köfte Haşlama Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ceviz
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
300 gram kıyma
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ceviz
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
2 su bardağı su (ıslatmak için)
1 su bardağı un
2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle içli köfte yapmak için iç harcını hazırlamakla işe başlıyoruz.Genişçe bir tavaya kıymayı koyup suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
Kavrulan kıymanın içine soğanı koyup karıştıralım.
Tereyağ ve sıvı yağı ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
Salça ve baharatları da katıp kavurduktan sonra soğuması için bir kenara alalım.
Soğuyunca içerisine cevizi katıp karıştıralım. İç harcımız hazır.
Tepsinin içine bulguru ve irmiği alıp sıcak suyu üzerine döküp 10 dakika bekleyelim.
Bulgurun kabarmasını sağlayalım.
Süre sonunda içerisine tüm malzemeleri katıp macun kıvamına gelene dek yoğuralım. Yaklaşık otuz dakika macun gibi olması için bu süre bize yeterli.
Yanımıza bir tabağın içerisine biraz su koyalım, yoğururken ara sıra ellerimizi bu suya bandırarak ıslatalım.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım.
İşaret parmağımızı ıslatalım ve oyma işlemine başlayalım.
Başta biraz zorlansanızda sakın bırakmayın. Birkaç denemeden sonra yapabilirsiniz.
İncecik açalım kıyma harcından bir tatlı kaşığı koyup ağzını kapatalım.
Kapatırken elimizi ıslatmayı unutmayalım.
Bütün köfteleri bu şekilde hazırlayalım.
Tencereye suyu koyup içerisine de bir çay kaşığı tuz atarak kaynatalım.
Suyumuz kaynamaya başlayınca içerisine köftelerimizi koyalım.
Altı dakika en fazla yedi dakika köftelerimizi kaynatıp bir süzgeç yardımı ile tencereden alalım.
Sos tavasına bir yemek kaşığı tereyağ alıp kızdıralım.
Kızan yağın içerisine kırmızı toz biber katalım.
Kırmızı biberli yağımız hazır.
Köftelerimizi servis tabağına alarak üzerine kırmızı biberli yağdan dökelim ve servis yapalım. Deneyeceklerden fotoğraf ve yorum bekliyorum.
Şekersiz Bitter Çikolata ( Herkes Denemeli )
Şekersiz Bitter Çikolata (Herkes Denemeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kakao
pekmez
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kapta pekmezimizi ve kakaomuzu karıştıralım.
Bu arada yağlı kağıt yada çikolata kalıplarınız varsa hazır bulunsun.
Tereyağımızı eritip karışımın üzerine döküyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz. Hemen donuyor.
Bu yüzden hızlıca alıp kalıplara koyuyoruz. Ben yağlı kağıt kullandım.
Yağlı kağıdın üzerine ince bir tabaka olarak yaydım.
Bu aşamada üzerine özellikle nar tavsiye ediyorum, fındık v.b şeyler koyabilirsiniz. Ben bu sefer sade yaptım. Her türlüsü muhteşem olacaktır.
Dondurucuda bir kaç saat kaldıktan sonra tüketebilirsiniz. Tekrar dondurucuya kaldırıp istediğiniz zaman çıkarıp yiyebilirsiniz.
Bobotie
Bobotie tarifi, ta Güney Afrika'dan mutfağınıza konuk olmaya geldi. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, bu ilginç lezzetle tanışın.
Kategori: Et
Etiketler: bobotie
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet mango
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kişniş tohumu
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/4 çay kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı bal
1/4 çay kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı zerdeçal
500 gram dana kıyma
1 adet bayat ekmek içi
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1/2 su bardağı mango chutney sos
1 adet yeşil elma
1/2 adet limonun kabuğu
1/2 adet limonun suyu
3 adet yumurta
5 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Mango, soğan ve sarımsağı ufak küpler halinde doğrayın. Tavaya sıvı yağ, soğan ve sarımsağı koyup orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Baharatları ekleyin ve kavurun. Baharatların kokusu çıkınca mangoyu ekleyin ve kaynamaya başlayınca altını kısın.
Tüm malzeme yumuşayıp reçelimsi bir kıvam alınca çörek otunu ekleyip ocaktan alın. Son olarak ılınan karışıma balı ekleyip karıştırın.
Derin bir tavada tereyağı ile birlikte soğan, baharatlar ve sarımsağı orta ateşte kavurun.
Kıymayı da ekleyin ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişirin.
Ekmek içini sütün tamamı ile ıslatın.
Pişen harcı karıştırma kabına alın. İçerisine üzümleri, rendelenmiş elmayı, mango chutney'i, limon kabuğunu, limon suyunu ve sütü süzülmüş ekmek içini koyup malzemeleri birbirine yedirerek karıştırın.
Süzdüğünüz sütü üzerinde kullanılmak üzere ayırın.
Hazır olan harcı orta boy fırın kabına koyup bastırarak yerleştirin ve buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
Süte yumurtaları ve tuzu ekleyip çırpın.
Sütlü karışımı dolaptan çıkarttığınız karışımın üzerine dökün, defne yapraklarını koyup 190 derecelik fanlı fırında üzeri kızarana kadar, 20- 25 dakika pişirin.
Bobotie'yi sıcak olarak yanında zerdeçallı pilav ve mango chutney ile servis edebilirisiniz.
Kendini Acıbadem Sanan Kek
Kendini Acıbadem Sanan Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
hazır pandispanya
hindistan cevizi
şeker
süt
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 hazır pandispanya (2 kattan sadece 1i kullanılacak)
1 çay bardağı süt (keki ıslatmak için)
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 yumurta
1 vanilya şekeri

Hazırlanışı:
Pandispanya süt ile ıslatılır.
Diğer tüm malzemeler iyice karıştırılır, pandispanyanın üzerine yayılır.
170 derecede önceden sadece üst ayarla ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Yapımı bu çok kolay tatlıyı muhakkak tavsiye ediyorum. Kokusu, tadı, sizi mest edecek.
Dağılmayan Sulu Köfte
Dağılmayan Sulu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
köftelik kıyma
kıyma
patates
sarımsak
soğan
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram köftelik kıyma
3 yemek kaşığı ince bulgur
1 adet yumurta
1 baş rendelenmiş küçük soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
2-3 yemek kaşığı süt
Tuz, karabiber, kimyon
Köfteleri unlamak için 2 yemek kaşığı kadar un
~~
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ̆
2 adet patates
1 adet havuç
4 su bardağı kadar sıcak su (kıvamına göre ayarlayın)

Hazırlanışı:
Köftelik malzemeleri çok iyi en a 10-15 dk yoğurun. Bu köftelerin pişerken dağılmaması için çok önemli. Köfte harcını üzeri kapalı şekilde buzdolabında bir yarım saat kadar dinlendirin.
Harçtan toplar yapıp unlanmış tepside yerleştirip tepsiyi sallayarak unlayın.
Küp küp doğranmış havuçları ve patatesleri yağda kavurup salçayı ekleyin. Bir süre daha kavurduktan sonra sıcak su ve tuz ilave edin.
Su kaynamaya başlayınca köfteleri içine atın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişerken elinizin altında hep sıcak su bulunsun, suyu çok azalırsa ilave etmeniz gerekebilir. Deneyenlere.
Mor Havuçlu Çavdar Ekmeği
Rengini antioksidan deposu bir sebzeden alan, lezzetiyle bağımlılık yapan mor havuçlu çavdar ekmeği tarifimiz var. Keyif olsun.
Kategori: Ekmek
Etiketler: mor
havuçlu
çavdar
ekmeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
350 gram un
160 gram çavdar unu
100 gram tam buğday unu
18 gram kuru maya
12 gram tuz
6 gram şeker
20 gram eritilmiş tereyağı
75 ml. süt
120 ml. mor havuç suyu
175 ml. su

Hazırlanışı:
Yarım paket kuru mayayı 75 ml süt ve 25 gr unla birlikte karıştırıp oda sıcaklığında kabarması için 20-25 dakika bekletin.
Tereyağını eritin ve kenara alın. Havuçların suyunu sıkın. Fırını 220 dereceye getirin.
Kalan malzemeleri bu karışımla beraber karıştırın, stand mikserde kanca yardımıyla orta hızda yaklaşık 6 dakika kanca yardımıyla hamuru çevirin.
Eğer makineniz yoksa elde hamuru en az 10-15 dakika yoğurabilirsiniz.
Son 3 dakika hızlı çevirip biraz un serptiğiniz tezgaha hamuru alın.
Biraz yoğurup, altını unladığınız genişçe bir kaba alıp üstünü streç filmle kapatın 1 saat mayalanmaya bırakın.
Bir saatin sonunda hamuru 5 dakika daha yoğurun, yuvarlak şekil verip yarım saat daha ön mayalanmaya bırakın.
Kabaran hamurun üzerine un serpin. Keskin bir bıçak yardımıyla üzerini kesin. Fırın taşınız varsa fırın taşınızı yoksa fırın tepsinizi iyice ısıtın.
Ekmeği üzerine kaydırın ve yaklaşık 40-45 dakika ekmeğin içi 102-105 dereceye gelene kadar pişirin.
Ekmek piştiğinde bir ızgara üzerinde en az 20 dakika soğumasını bekleyin. Ardından servis edin.
Fit Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye (Videolu)
Fit Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çörek otu
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
sirke
sıvı yağ
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı dolusu yumuşak tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı (sıvı yağ da olur)
1 yemek kaşığı dolusu katı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı çörekotu
3 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
1,5 çay kaşığı kadar tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı tam buğday unu (yine de dikkatli koyun, videodaki kıvama bakabilirsiniz.)
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemeleri hamur yoğuracağımız kaba koyuyoruz ve elimizle karıştırıyoruz.
Unu da koyduktan sonra yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra hamurdan küçük parçalar kopararak şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Önceden ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli altı üstü açık fırında altları hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca 10 dakika kadar beklettikten sonra yemeye hazır.