mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kubbeli Pasta
İçi muhallebi dolgulu, dışı kakaolu mis kokulu bir kek kaplı, üstü de bitter çikolatalı ganajlı harika bir pasta olan kubbeli pastayı mutlaka denemeli!
Kategori: Tatlı
Etiketler: kubbeli
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 paket bitter çikolata
1 kutu krema

Hazırlanışı:
<span style="font-weight: 400;">Öncelikle kekini hazırlamak için, yumurtaları toz şekerle birlikte mikser yardımıyla köpük haline gelene dek, yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Ardından yağı, unu, kakaoyu, kabartma tozunu ekleyin ve tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın. </span>
<span style="font-weight: 400;">Küçük boy, yuvarlak bir fırın tepsisinin dibini yağlı kağıt ile kaplayın ve hazırladığınız kek hamurunu tepsiye dökün.</span>
<span style="font-weight: 400;">Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. </span>
<span style="font-weight: 400;">Kek pişerken muhallebisini hazırlayın. Muhallebi için gerekli olan tereyağı haricindeki tüm malzemeleri tencereye alın ve kaynayana dek karıştırın. Muhallebi iyice koyulaşıp göz göz olunca, altını kısıp 1-2 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatıp tereyağını ekleyin. </span>
<span style="font-weight: 400;">Tereyağı eriyene dek karıştırın ve ılınması için bir kenara alın. </span>
<span style="font-weight: 400;">Fırından çıkan kek ılıklaşınca bir bıçak yardımıyla enine ikiye kesin. İkiye ayırdığınız kekin bir parçasını yuvarlak ve derin bir kabın içerisine kek henüz ılıkken bastırarak yerleştirin. Kubbe şeklini alabilmesi için ona uygun bir kap seçmelisiniz.</span>
<span style="font-weight: 400;">Kekin bir parçasını yerleştirdikten sonra, ılıklaşmış olan muhallebiyi içerisine boşaltın ve kalan diğer parça keki üstüne kapatın. </span>
<span style="font-weight: 400;">Bu şekilde streç filmle kaplayıp buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Üstü için; kremayı bir tencereye alın ve kaynama noktasına dek ısıtın, asla kaynatmamaya özen gösterin. Çikolataları içerisine atın ve sürekli karıştırarak eritin. Böylece ganajınız hazır. </span>
<span style="font-weight: 400;">Buzdolabından çıkarttığınız pastayı bir servis tabağına ters çevirerek alın ve üstüne ganajı dökün. </span>
<span style="font-weight: 400;">Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. </span>
Salepli Kek
Salepli kek tarifiyle şöyle içinizi ısıtacak enfes bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Karamel sosun lezzetiyle bir şölene davetlisiniz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: salepli
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1-2 damla limon suyu
1 paket toz salep
2 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
1,5 paket krema

Hazırlanışı:
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Yumurta ve şekeri 5-10 dakika çırparak kabartın.
Unu, salep ve tarçını karışıma yavaş yavaş ekleyin. En son kabartma tozunu ekleyin ve üzerine limon suyunu ilave edin.
Süt ve zeytinyağını da ekleyip karışımı 2 dakika daha çırpın ve yağlanıp unlanmış fırın kabına dökerek fırınlayın.
Yaklaşık 30-35 dakika pişirin ve sonrasında kürdanla nemini kontrol ederek pişme süresini ayalayın.
Kekinizi kalıptan çıkartmak için acele etmeyin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve dinlendirin.
Şekeri bir sos tavasına alın ve tavayı kısık ateşte ocağa koyun.
Karamelize olana kadar spatula yardımıyla çevire çevire karıştırın.
Altın rengine gelen karameli ocaktan alın ve dikkatlice krema ve tereyağını ilave edin. Bu aşamada yoğun sıcak buhar çıkışı olacaktır. Dikkat edin.
Kekin üzerine hazırladığınız karamel sosu dökerek servis edin. İşte bu kadar.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
haşlanmış mısır
havuç
mayonez
salatalık turşusu
turşu
tuz
yoğurt
yüksük makarna
makarna
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket yüksük makarna
5 adet orta boy salatalık turşusu
3 adet haşlanmış havuç
1 su bardağı haşlanmış mısır
3 su bardağı yoğurt
1 su bardağı mayonez
İstenilen miktarda tuz

Hazırlanışı:
Makarnalar haşlanır soğumaya bırakılır.
Salatalık ve haşlanmış havuç küp küp doğranır.
Haşlanmış mısırla birlikte tüm malzemeler bir kaba konup yoğurt ve mayonezle karıştırılır. Servis yapılır.:)
Örümcek Adam Pastası
Örümcek Adam Pastası? Örümcek Adam Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
gofret
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
pudra şekeri
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 yumurta
1 bardak ılık su
2 bardak pudra şekeri
2 bardak + 4 kaşık un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
6 bardak süt
6 tepeleme çorba kaşığı şeker
3 tepeleme çorba kaşığı un
3 tepeleme çorba kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
3 kaşık tereyağ
1 paket kremşanti
2 paket krem şanti
1/2 (yarım) çay kaşığı gıda boyası
Örümcek adam baskılı gofret

Hazırlanışı:
Ben keki mi 2 ayrı borcamda yapıp pişirdim. sönme ihtimalinden korktum açıkçası. Hep yaptığım bir tarif olmasına rağmen pandispanya dan hep çekinirim.
3 yumurta ve şeker çırpılır. ardından yarım su bardağı su eklenir daha sonra 1 bardak + 2 kaşık un kabartma tozu vanilya eklenir.
160 derece fırında yağlı kağıt serilmiş borcamda 20 dk pişirilir. pişirme süresi ve ısısı fırından fırına değişebilir.
Kek pişerken pastacı kreması için krem şanti ve tereyağ hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir koyulaşınca yağ eklenir ve soğumaya alınır.
Soğuduğunda krem şanti eklenir ve çırpılır. Pişen kek çıkarılır ardından 2. kek hazırlanıp fırına konur aynı şekilde pişirilir.
Krem şanti tarife göre hazırlanır içine kırmızı gıda boyası eklenir. Keklerim çok yumuşak olduğu için nemlendirme ihtiyacı duymadım.
Krema ile birleştirilen pasta krem şanti ile kaplanır ben örümcek adam gofretimi pastane de bastırdım. Süslemek tamamen size ait bu tarif 45 kişiye fazlasıyla yetti. Herkese afiyet bal şeker olsun
Kabarmaya Doymayan Mayasız Puf Puf Börek (Videolu)
Kabarmaya Doymayan Mayasız Puf Puf Börek (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
peynir
sıvı yağ
süt
tulum peyniri
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt ılık olacak ne sıcak nede soğuk olmalı ( 200ml.bardak)
2,5 su bardağı un (200 ml bardakla )
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Sıvı yağ
Herhangi bir peynir türü (Ben tulum peyniri kullandım)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına sütü, tuzu ve kabartmatozunu alıp tuz eriyinceye kadar karıştıralım.
Ardından unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim unun yapısıyla alakalı 1- 2yemek kaşığı farklılık gösterebilir.
Hamuru 14 eşit parçaya bölelim ardından yuvarlayıp beze yapalım.
Bezeleri kurumaması için üzerini bir bez ile örtelim.
Ardından bir adet bezeyi tezgâh üzerine alıp çok az un serperek merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
1 kaşık peynir ekleyip yarım ay şeklinde katlayalım.
Uç kısımlarını birbirine yapıştıralım ve bir çay tabağı ile uç kısımını keselim ki iyice bibirine yapışsın
Hazırlamış olduğumuz hamurların üzerini bir bezle örtüp geriye kalan bütün hamur bitinceye kadar bu işlemlere devam edelim.
Daha sonra hazırlamış olduğumuz hamurları tavamızın büyüklüğüne göre 2 yada 3 adeti iyice kızdırılmış yağa bırakalım.
Üst kısmı kabarınca diğer yüzüne çevirelim ve her iki yüzünü nar gibi kızartalım. Youtube kanalıma ücretsiz abone olursanız çok sevinirim.
Kornişon Turşu Tarifi
Kornişon Turşu? Kornişon Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kornişon
limon tuzu
tuz
nohut
sarımsak
sirke
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 kg bidon için 3 kg kornişon salatalık
Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
7-8 yemek kaşığı tuz
3 buçuk çay bardağı sirke
5-6 tane nohut
1 avuç sarımsak
Alabildiğine kaynar su

Hazırlanışı:
Öncelikle kornişonlarımızı güzelce yıkıyoruz.
Daha sonra 5 kg bidonun altına nohutları hepsini koyun.
Üstüne 2-3 tane sarımsak atın ve kornişonları yerleştirmeye başlayın.
Biraz yerleştirdikten sonra 2-3 sarımsak-2 yemek kaşığı tuz- biraz limon tuzu atın yine yerleştirmeye devam edin.
Yine biraz yerleştirdikten sonra aynı sıralamaya devam edin 2-3 sarımsak-2 yemek kaşığı tuz- biraz limon tuzu
Malzemeler bitene kadar bu şekilde bidonu doldurun.
En üstüne sirkeyi dökün ve geri kalan kısmına ketel da kaynayan su ile doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
Bonfile, Sebzeli Mısır Şiş
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Bonfile, Sebzeli Mısır Şiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 mısır
Yarım kg kuzu bonfile
1 kabak
2 kırmızıbiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
2 dal taze kekik
Taze biberiye

Hazırlanışı:
1. Mısırları enine d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;n.
2. Kuzu bonfileyi &uuml;&ccedil;e b&ouml;l&uuml;n.
3. Kabakları ve kırmızıbiberleri kalın dilimler halinde doğrayın.
4. T&uuml;m malzemeleri derin bir kaba alın.
5. Zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
6. T&uuml;m malzemeleri sırayla şişe dizin.
7. Şişleri yağlı kağıda sarıp rulo haline getirin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 180-200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
9. Şişten &ccedil;ıkarıp &uuml;zerine taze biberiye serperek servis yapın.
Mini Bombom
Çikolataya doymak isteyenler için muhteşem bir tarifimiz var! Minik brownie gibi düşünebilirsiniz. Emin olun bir yiyen bir daha isteyecek.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: mini
bombom
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram yumuşamış tereyağı
1 su bardağı şeker
1 çimdik tuz
1 adet yumurta
1 kahve fincanı süt
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1-2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
75 gram beyaz çikolata
1 çay kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tereyağı, toz şeker ve tuzu bir kaba alıp çırpalım. Yumurtayı ekleyelim. Çırpmaya devam edelim. 1 fincan sütü ısıtıp tereyağlı karışıma ekleyelim.
1 bardak sütü ısıtıp 1 yemek kaşığı limon suyuyla sütümüzü kestirelim. Kaba koyup karıştırmaya devam edelim. Kuruları da kaşık kaşık kaba ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Hamurumuzu sıkma torbasına alalım ve minik kalıplara paylaştıralım.
Ayrı bir sıkma torbasına kahvaltılık çikolata koyalım. Hamurun tam ortasına kahvaltılık çikolatadan sıkalım. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında fansız ayarda 10 dakika pişirelim.
Ben süslemeyi beyaz çikolata ve toz Antep fıstığı ile yaptım, dilerseniz sütlü çikolata ve fındıkla da süsleyebilirsiniz.
Bazlama
Bazlama? Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maya
peynir
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4-5 su bardağı un
Peynir
Margarin

Hazırlanışı:
Önce su ve sütü hafif ısıtın.
Ilık olunca ocaktan alın maya, tuz, şekeri ekleyin ve alabildiğine un ekleyin ele yapışan yumuşak bi hamur yapın.
1 saat kadar hamurun mayalanmasını bekleyin.
Hamur mayalanınca 6 bezeye ayırın ve elinizle açın içine peyniri ekleyip kapatın ve tekrar açın.
Teflon tavanızı yağlayın ve bazlamaları arkalı önlü pişirin.
Kazandibi
Kazandibi? Kazandibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
pirinç unu
un
süt
tereyağı
toz şeker
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
8 yemek kaşığı dolusu toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası (25 gram )
3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu (50 gram )
1 paket vanilin
Tereyağ
3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Tencere içinde muhallebisi için olan tüm malzemeyi çırpıp ocağa alın.
Devamlı karıştırarak kaynatıp kıvam almasını sağlayın.
Aleminyum uygun boyuttaki bir tepsinin dibini tereyağlayın ve şeker serpin.
Muhallebiyi hiç soğutmadan dökün ve yüksek ateşte 10 dakika kadar tepsiyi çevire çevire altını kızartın.
Soğuduğunda servis edebilirsiniz.
Sütlü Un Helvası
Sütlü Un Helvası? Sütlü Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
süt
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr margarin
1 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Margarinimizi tenceremizde eritelim.
Üzerine unumuzu ekleyip kavuralım. Kısık ateşte ve hiç bırakmadan kavuralım.
Bir kapta soğuk sütümüzü ve şekerimizi karıştıralım şeker içinde tamamen erimeli.
Kavurduğumuz unumuz yağa bindiğinde yani yağını salmaya başlayınca sütlü nescafe rengini aldığında sütümüzü ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım.
Kıvamını alınca altını kapatalım. İstediğiniz şeyle süsleyip istediğiniz şekli verebilirsiniz. Sevgiler. Hoşçakalın
Cocostar
Cocostar? Cocostar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı soğuk süt
3 bardak hindistan cevizi
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Sütü ve krem şantiyi bir kaba koyup çırpıyoruz.
Ardından 2 bardak hindistan cevizini döküyoruz.
Son bardak hindistan cevizini yavaş yavaş yoğurarak koyunuz.
Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyorsunuz.
İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, dışını çikolata kaplayabilirsiniz.
Semiz Otlu Cevizli Salata
Semiz Otlu Cevizli Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
mısır
sarımsak
semizotu
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet semizotu otu
1 kase yoğurt (isteğe bağlı daha fazlada konulabilir)
6 diş sarımsak
İstenilen miktarda mısır
Tuz
Sıvı yağ
Ceviz

Hazırlanışı:
1 demet semiz otunu güzelce yıkayıp doğrayalım.
Üzerine yoğurdu tuzu ve dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
Servis tabağına alıp üzerine sıvı yağ gezdirip istediğiniz kadar küçük parça ceviz ekleyelim.
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane orta boy patates
Sıvıyağ
Süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
300 gram kıyma
1 tane soğan
2 tane
Sıvı yağ
Kırmızı biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri güzelce yıkayıp soyalım.
Önce halka halka daha sonra ince ince doğrayalım.
On Dk suda bekletip süzeğe alalım.
Kağıt havluyla fazla suyunu alıp göz kararı tuz atalım ve karıştıralım.
Daha sonra kızgın yağda patateslerimizi kızartalım.
Kıymalı harcımız için öncelikle kıymayı tavaya alıp rengi değişene kadar kavuralım.
Daha sonra ufak ufak doğradığımız soğanı ve sıvı yağı alalım.
Soğanlarda tam kavrulduktan sonra iki tane domatesi ister rendeleyelim ister ufak ufak doğrayalım kıymaların üzerine atalım baharatlarını da ekleyip karıştıralım. Biraz pişmesini bekleyelim.
Diğer yandan yoğurdun içine 2 diş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Servis tabağımıza önce kızarttığımız patatesten daha sonra sarımsaklı yoğurt ekleyelim.
En üste de kıymalı harcımızdan koyalım.
Denemeden Geçmeyin, Artık Dışarıda Pide Yemenize Gerek Kalmadı
Denemeden Geçmeyin, Artık Dışarıda Pide Yemenize Gerek Kalmadı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
çörek otu
instant maya
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru maya
pide
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı ılıktan sıcak süt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1 paket instant ( veya kuru maya)
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
250 -300 Gr kıyma
1 yeşil biber
1 kapya kırmızı biber
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı su
Karabiber
Kekik
Pul biber
Toz kırmızı biber
Yumurta akı hamur üzerine
Yumurta sarısı pide kenarlarına
Tereyağ ve ya ayçiçek yağı -pide kenarlarına
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Su, süt, şeker ve tuzu maya ile beraber kararak 10 -15 dk kadar mayanın aktive olması için bekletelim.
Bir taraftan biberleri, soğanları, küçük küpler halinde doğrayıp, kıyma, ezilmiş sarımsak, baharatlar, sıvı yağ, su, salça ve tuz ekleyip harcımızı hazırlayalım.
Aktive olan sulu karışımın içine 3 bardak unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurun kıvamına göre unu biraz azaltıp artırabilirsiniz.
Elde ettiğimiz hamuru oda sıcaklığında 30 dk kadar bekletelim.
Kabaran hamurumuzu bir kere daha yoğurup 4 eşit bezeye ayıralım. Oklava ve ya merdane ile uzun bir şekilde açalım.Ne çok kalın, ne çok ince olmalı.
Açtığımız hamurların uzerlerine yumurta akını sürelim ve tepsimize yerleştirelim.
Tepsi içindeyken kıymalı harcımızı ekleyelim ve kenarlarından ice doğru katlayıp bastırarak şekil verelim. (kıyma harcını koyup, tepsiye aktarmaya çalışırsanız ağırlıktan dolayı hamurunuz parcalanabilir ve tezgah üzerinden kaldıramayabilirsiniz o yüzden önce hamuru açıp tepsiye yerleştirin, sonra içine malzemelerini ekleyiniz. )
Kıvırdığınız kenarlara yumurta sarısı sürelim, üzerine susam ve çörek otu ekleyip 200 önceden ısıtılmış fırına verelim. Ortalama 20 25 dk içinde kızarıyor.
Fırından çıkardığımız pidelerin kıvrık kenarlarına sıvı ve ya tereyağ sürelim. Arzu ederseniz kaşar peynir rendeleyebilir, yumurta kırabilirsiniz.
Muhteşem Lezzet Cevizli Yerfıstıklı Krokan
Muhteşem Lezzet Cevizli Yerfıstıklı Krokan? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
tereyağı
yer fıstığı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 Dolu Su Bardağı Şeker
1 Dolu Su Bardağı Yer fıstığı Tuzsuz Kavrulmuş Olacak
1 Dolu Su Bardağı CevizIçi
1 Dolu Tatlı Kaşığı Tereyağı
2 Adet yağlı Pişirme Kăğıdı
1 Merdane

Hazırlanışı:
Öncelikle fıstık ve cevizimizi hazırlayalım.
Kavrulmuş tuzsuz fıstıkların kabuklarını soyalım. 2 ye bölelim cevizleri de iri parçalar olacak şekilde doğrayalım. Tereyağını da hazır edelim.
Şimdi yanmaz yapışmaz tavamıza 2 su bardağı şekerimizi alalım orta ateşte karıştıra karıştıra eritelim.
Şekerimiz eriyince ocağımızı kısalım ki şekerimiz yanmasın aksi takdirde acı olur.
Şimdi şekerimiz eridi tereyağını ilave edip iyice karıştıralım.
Ardından karıştırdığımız ceviz ve yerfıstığını ilave edip ocağımızı kapatalım hızlıca karıştıralım.
Kuruyemişimiz şeker ile iyice karışsın. Homojen olsun arkadaşlar parmaklara dikkat sakın damlatmayın aksi takdirde fena yakıyor ALLAH korusun.
Ardından önceden hazırladığımız yağlı kağıdın üzerine yayalım,.
Üzerine de bir yağlı kağıt serip merdane yardımıyla düzeltelim.
Elimizi çabuk tutalım ki hemen donuyor donmadan sıcağıyla istediğimiz boyutlarda keserek soğuduktan sonra kırarak birbirinden ayıralım. Afiyetle tüketelim. Saklama koşulları ise cam bir kavanozun içine buzdolabı poşeti alıp krokanlarımızı içine dizip ağzı kapalı bir şekilde çok dayanır.Hiç bayatlamaz. Deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun Sevgiyle kalın. Herkese hayırlı huzurlu cumalar dilerim.
Sokak Simidi ( Çıtır Çıtır )
Sokak Simidi (Çıtır Çıtır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
pekmez
su
susam
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg un
1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
300 gr ılık su
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı su
1 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Ilık suyun içerisine mayayı ekleyip 5 dk aktifleşmesi için bekliyoruz.
Daha sonra yoğurma kabına tuz ve unu alıp mayayı yavaş yavaş una döküp yoğurmaya başlıyoruz un az gelirse ilave yapabilirsiniz ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur olacak.
Daha sonra üzerini temiz bez ile örtüp yarım saat hamuru dinlendirin.
Yarım saatin sonunda hamuru bir kez daha yoğurup havasını alıyoruz.
Ve tezgaha alıp büyük simit isterseniz 12 veya biraz küçük isterseniz 16 eşit bezeye ayırıyoruz.
Her bir bezeyi şeritler halinde elimiz ile açıyoruz.
2 şeridi kendi etrafında döndürüp yuvarlayıp uç kısımlarını birleştirip birbirine yapıştırıyoruz. Pişerken açılma yapmasın.
Bir kaba pekmez su ve unu alıp karıştırıyoruz diğer bir kaba da susamı döküp hazır hale getiriyoruz.
Yuvarladığımız simitleri önce pekmezli karışıma daha sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz.
Fırını 250 derece alt üst ayar da ısıtıyoruz.
Fırına dayanıklı bir kaba 2 bardak su koyup fırının en altına koyuyoruz simide çıtırlığı pişerken bu su verecektir.
Isınan fırının en altın bir üst gözüne tepsimizi yerleştiriyoruz.
Dereceyi de 230 a düşürüp simitleri iyice kızarana dek pişiriyoruz.
Patlıcan Konservesi (Karnıyarık)
Patlıcan Konservesi (Karnıyarık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
küp şeker
patlıcan
sarımsak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kg patlıcan
2 kg domates
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
1 küp şeker

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı soyalım ve tepsiye dizelim zeytinyağı ile her tarafını yağlayalım.
200 derecelik fırında pişene kadar pişirelim.
Domateslerimizi rondodan geçirelim, tenceremizi dökelim ve üzerine bir baş sarımsak ekleyelim.
Bir yemek kaşığı tuz,bir küp şeker atalım ve kaynamaya bırakalım.
Kızaran patlıcanlarımızı sıcağıyla bir litrelik kavanozlarımıza koyalım,patlıcanın büyüklüğüne ve küçüklüğüne göre bir kavanoza dört tane ya da beş tane sığabilir.
Üzerine sıcak domates sosumuzu dökelim ve kapağı üç geri bir ileri tekniği ile sıkıca kapatalım bir gece soğumasını bekleyelim.
Sabah kapaklarımız vakumlanıp vakumlanmadığını kontrol edelim videodaki gibi, bir tanesini sizin için açtım ve gösterdim oradan takip edebilirsiniz.
Peynirli Çıtır Börek
Peynirli Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maydanoz
sirke
sıvı yağ
su
susam
un
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
200 gram beyaz yada lor peynir
1 /2 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta sarısı, susam

Hazırlanışı:
Yufkayı açalım dört ucundan iki parmak kadar içe katlayalım.
Sostan her yerine eşit gelecek şekilde sürelim.
İki ucuna enine uzunlamasına peynirleri yerleştirelim ve rulo şeklinde ortaya kadar katlayalım saralım.
Orta kısmından bölerek sarmış olduğumuz yufkayı üç parmak aralıklı olacak şekilde keselim tepsiye dizelim
Üzerine yumurta sarısı sürelim.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fasulye Kavurması
Fasulye Kavurması? Fasulye Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
fasulye
karabiber
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gr fasulye
1 baş soğan
4 diş sarımsak
Pul biber karabiber tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Fasulye yıkanıp kesilip haşlanır yumuşayana kadar.
Soğan ve sarımsak bir tarafta tereyağında kavrulur.
Kavurmanın üzerine çırpılmış yumurta dökülür ve suyu sıkılan fasulye eklenir birlikte kavrulurken baharatlar eklenir. Servise hazır:)
Kışlık Domates Sosu
Kışlık Domates Sosu? Kışlık Domates Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3- 4 kg Domates
Tuz
Sıvı yağ
Kavanoz

Hazırlanışı:
Domatesleri güzelce yıkadım.
Gelişi güzel kabuklarını soymadan kestim.
Büyükçe bir tencereye koyup güzelce kaynattım.
Ara sıra üzerinde oluşan köpüğü kaşık yardımı ile aldım.
Yoğun olmasını isterseniz 1 saatten fazla da kaynatabilirsiniz.
En son 1 yemek kaşığı kadar tuz ve yarım su bardağı kadar sıvı yağ ekledim.
Biraz daha kaynattıktan sonra altını kapatmadan kavanozlara doldurup güzelce kapattım.