mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Havuçlu Nohutlu Pilav Üstü Tavuk
Havuçlu Nohutlu Pilav Üstü Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
havuç
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
pirinç
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet tavuk but
2 su bardağı pirinç
2 orta boy havuç
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı tavuk suyu
Tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bir gece önceden nohut ıslatılır.
Ertesi gün süzüp tekrar su ekleyerek haşlanır.
Piştikten sonra süzerek bir kaseye alınır.
Tavuk etini yıkadıktan sonra tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirilir.
Tavuk pişerken pirinç yıkanır ve suda bekletilir.
Pişen tavuk eti iri parçalara ayrılır.
Suyu pilavda kullanmak üzere süzülür.
Pilav tenceresine yağlar eklenir. Tereyağı eridiğinde rendelenmiş havucu ilave edip kavrulur.
Üzerine süzdüğümüz pirinç eklenir ve kavurma işlemine devam edilir.
Ardından tavuk suyu tuz ve nohut ekleyip karıştırarak pilavımız pişmeye bırakılır.
Pilav pişerken tavuk etini lezzetlendirmek için yağda hafif soteleyip baharatları ve tuzu eklenir.
Pilavımızı servis yaparken tavuğu üzerine ekleyip afiyetle yenir.
Hamur Kızartması
Hamur Kızartması? Hamur Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase yoğurt
3 su bardağı un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Kabartma tozu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kapta yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilir.
Oklava yardımıyla çok ince olmayacak bir şekilde hamur açılır.
Açarken un kullanabilirsiniz yapışmaması için kurabiye kalıplarıyla dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Daha sonra kızgın yağda kızartılır.
Çilekli Jelatinli Pasta
Çilekli Jelatinli Pasta: Ferahlatıcı çilekler ve hafif jelatin katmanlarıyla dolu, yaz sıcaklarında serinleten mükemmel bir tatlı!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet iki katlı sade pandispanya
Yarım su bardağı süt
Muhallebi için
Bir buçuk su bardağı su
3 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
9 yemek kaşığı toz şeker
Bir buçuk limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
Üzeri için
250 gram çilek
1 su bardağı vişne suyu
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
2 adet yaprak jelatin

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebiyi hazırlayın. Bunun için suyu bir tencereye alın. Üzerine un, yumurta ve toz şeker ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Pişen muhallebiyi ocaktan alın.
Üzeri için, çileklerin saplarını çıkarıp blenderden geçirin. Bir tencereye alıp üzerine vişne suyu, toz şeker ve buğday nişastasını ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karışım sıcakken içine, yumuşaması için buzlu suda 5-10 dakika beklettiğiniz 2 adet jelatini katın ve eriyene kadar karıştırın.
Pandispanyanın her iki katından da halka kalıplarla keserek dörder parça çıkarın. Elde ettiğiniz küçük pandispanyalardan 4 adedini çember kalıpların içine yerleştirip, sütle hafifçe ıslatın. Üzerlerine limonlu muhallebiyi pay edin. Kalan pandispanyaları üzerilerine yerleştirin. En üste de jelatinli çilek püresini paylaştırın. Kalıpları çıkarmadan buzdolabında 1 gece bekletin. Daha sonra servis tabağına çıkarıp ikram edin.
Yoğurtlu Kabak Salatası
Yoğurtlu Kabak Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
havuç
kabak
mısır
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet kabak
2-3 tane havuç
1 su bardağı mısır
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı ceviz
Yarım demet dereotu
Göz kararı yoğurt
Tuz ve kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce havuçlar soyulur kabaklar alacalı soyulur halka şeklinde doğranır.
Kızgın yağda kızartılır.
Servis tabağına alınır.
Üzerine mısır ve ceviz ilave edilir yoğurdun içine dereotu ve sarımsak ince ince doğranır
Satatanın üzerine gezdirilir servise hazır isterseniz pul biber ile süsleyebilirsiniz şimdiden deneyeceklere kolay gelsin
Saray Helvası ( Çekme Helva)
Saray Helvası (Çekme Helva)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
pudra şekeri
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo un
250 gr lık 2 paket pudra şekeri
2 paket margarin

Hazırlanışı:
Margarini eritip soğumaya bırakın.
Büyük boy teflon tavada unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Sonra detin bir kabın içine pudra şekeri ile unu elekten geçirip soğumuş margarini ekleyip, çok hızlı bir şekilde karıştırın.
Büyük boy dikdörtgen borcama döküp, üzerine altı düz bir bardakla bastırarak düzeltin.
Buzdolabında en az 40 dakika dinlendirin.
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
mayonez
mor lahana
lahana
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım orta boy mor lahana
3 yemek kaşığı mayonez
5 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Lahanayı ince ince doğrayın.
2 kaşık yağda kendi suyunda yumuşayıncaya kadar kavurun.
Kalan tüm malzemelerin hepsini karıştırın.
Servise hazırdır.
Kivili Cheesecake
40Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Kivili Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 paket yulaflı bisküvi
60 g tereyağı (Eritilmiş)
300 g labne peyniri
1.5 su bardağı süzme yoğurt
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
6 adet kivi

Hazırlanışı:
1. Bisküvileri rondodan ge&ccedil;irin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
2. Kelep&ccedil;eli kalıba bisküvileri yayın ve bastırarak düzleştirin.
3. Ayrı bir kapta yumurtaların sarısını beyazından ayırın.
4. Diğer yanda labne peynirini ve süzme yoğurdu &ccedil;ırpın.
5. Daha sonra yumurta sarılarını ve şekeri ekleyip &ccedil;ırpın.
6. Ardından vanilya, un ve nişastayı da ekleyip &ccedil;ırpmaya devam edin.
7. Kenara ayırdığınız yumurta beyazlarını katı bir kıvam elde edene kadar &ccedil;ırpın ve krema karışımına ekleyerek spatula ile s&ouml;ndürmeden karıştırın.
8. Karışımı bisküvi tabanının üzerine boşaltın ve &ouml;nceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 40-45 dakika pişirin.
9. Fırından alıp soğumaya bırakın.
10. Kivileri doğrayıp blender kabına aktarın ve üzerine şeker ilave edip blender&rsquo;dan ge&ccedil;irin.
11. Soğumuş olan cheescake&rsquo;in üzerine yayın ve dilimlenmiş kivilerle süsleyin.
Milföyden Gözleme
Bu gözleme tarifi ile 5 dakikada lezzetin doruklarına ulaşacaksınız. İster peynirli, ister patatesli, kontrol sizde! Şimdiden!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: milföyden
gözleme
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet milföy yaprağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı un
2-3 yemek kaşığı peynir
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı salçalı haşlanmış patates

Hazırlanışı:
Milföyleri önceden buzluktan çıkarın ve yumuşayana kadar bekletin.
Yumuşayan milföylerden iki tanesinin uçlarını birbirinin üzerine getirin ve bastırın. Hemen yapışacaktır.
Tezgahınıza biraz un serpin ve merdane ile hamuru genişletin. Eliniz ile de yapabilirsiniz. Üzerine sıvı yağı ekleyin ve maydanoz serpin.
Üzerine peynirleri ekleyin.
Bir diğer hamurun üzerine patatesli harcı ekleyin.
Gözlemeyi dikey bir şekilde birbirinin üzerine kapatın ve parmaklarınız ile bastırın. Bu evrede dikdörtgen bir şekil de verebilirsiniz.
Isttığınız tavaya biraz sıvı yağı ekleyin ve gözlemeleri ters yüz ederek pişirin.
Her iki tarafı da altın rengi ve çıtır çıtır olduğunda hazır demektir.!
Gevrekli Bal Kabağı
Gevrekli Bal Kabağı? Gevrekli Bal Kabağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
bal kabağı
ceviz
çiğ badem
badem
fındık
mısır gevreği
petibör bisküvi
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr bal kabağı
2 su bardağı şeker (200 m lik bardakta)
1 buçuk paket petibör bisküvi
2 su bardağı mısır gevreği
1 avuç toz çiğ badem (ceviz veya fındık da koyabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Kabakları doğrayıp şekerle 2 saat bekletiyoruz.
Ocağa alıp kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen kabakları çatalla ezip içine rondodan geçirdiğimiz veya elimizle ufaladığımız bisküvileri ve toz haline getirdiğimiz çiğ bademleri ekliyoruz. yoğuruyoruz.
Borcamın tabanına mısır gevreği döşüyoruz.
Üstüne kabak harcımızı döküyoruz. üstüne yine gevreğimizi koyuyoruz. soğumaya bırakıyoruz.
İster dilim dilim isterseniz benim yaptığım gibi dondurma kaşığıyla servis yapabilirsiniz.
Son derece basit ama bir o kadar da güzel bir tatlı.
Fırında Patlıcan Oturtma
Doyurucu ve lezzetli bir fırın yemeği ile karşınızdayız. Şık görüntüsü ve iç açan lezzetiyle patlıcan oturtma tarifi adım adım resimli anlatımıyla burada.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
patlıcan
oturtma
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 adet domates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyun ve yuvarlak yuvarlak dilimledikten sonra tuzlu suda acı sularının çıkması için yaklaşık 15 dakika bekletin.
Ardından bir kızartma tavasına kızartma için gereken sıvı yağı alın ve durulayıp kuruladığınız patlıcanları arkalı önlü kızartın.
Patlıcanlar kızarırken soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları da ince ince doğrayın ve ayrı bir tavada ısıttığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
Kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi dönene dek kavurduktan sonra içine salçaları ve baharatları ekleyin.
Son olarak 2 adet domatesi küp küp doğrayıp ilave edin ve domatesler pişene dek kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.
Kızarttığınız patlıcanları bir borcama alın ve üstlerine kıymalı harcı paylaştırın.
Kalan bir domatesi de üstlerine kesip paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 420 kalori
Izgara Levrek Fileto
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal!
Porsiyon: 1 porsiyon

Malzemeler:
Yarım fileto levrek
Yarım demet deniz börülcesi
1 adet patates
1-2 diş sarımsak
1 kahve fincanı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
karabiber
1 adet limon
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Levreği tuzlayıp ızgarada pişirin. Patatesi ince halka şeklinde doğrayıp, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ilave ederek kavurun. Süt ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Karışımı fırın kabına koyun.
Üzerine kaşar peynirini serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin. Ayrı bir yerde suda haşlanan deniz börülcesini ayıklayıp, zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile karıştırın. Izgara levreği, patates ve deniz börülcesi eşliğinde servis yapın.
Bebek Ispanak Yemeği Tarifi (+8 Ay)
Bebek Ispanak Yemeği Tarifi (+8 Ay) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
arpacık soğan
soğan
çeri domates
domates
ıspanak
kimyon
pilavlık bulgur
bulgur
ruşeym
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
8-10 dal ıspanak
1 arpacık soğan
1 cherry domates
1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı ruşeym
1 tatlı kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Soğan ve domatesi aynı anda çelik bir tencereye koyup kavuruyoruz. (yağ eklemiyoruz!)
Daha sonra sirkeli suyla yıkadığımız ıspanakları ince ince doğrayıp biraz da ıspanakla kavuruyoruz.
Ispanaklar ölmeye başlayınca bulguru ve kimyonu ilave ediyoruz.
Yemek piştikten sonra zeytinyağı ve ruşeymi ilave ediyoruz.
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon
maydanoz
patlıcan
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 adet domates
2 adet salata
Yarım soğan
Maydanoz
Sıvıyağ
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı közleyip içini çıkarıyoruz.
Küçük küçük kesiyoruz.
Daha sonra domates, salata, soğanlarımızı doğrayıp ekliyoruz patlıcanımıza.
Sosunu da yaptıktan sonra bitiriyoruz.
Galeta Unlu Tombik Poğaça Dışı Çıtır İçi Pamuk
Galeta Unlu Tombik Poğaça Dışı Çıtır İçi Pamuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
galeta unu
un
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( sarısı hamura beyazı dışına )
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( yaklaşık 4-5 su bardağı kontrollü koyalım )
1 çay bardağı galeta unu
Yumurta akı
1 kase beyaz peynir ( arzuya göre kıymalı patatesli kaşarlı da yapabilirsiniz )

Hazırlanışı:
Un hariç malzemelerimizin hepsini yoğurma kabına alıyoruz.
Güzelce karıştırarak mayanın erimesini sağlıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde açıyoruz.
Orta kısmına bir tatlı kaşığı peynir koyup hamurumuzu kapatıp yuvarlak şekil veriyoruz.
İlk önce yumurta beyazına bulayıp daha sonra galeta ununa buluyoruz.
Yağlı kağıt yerleştirdiğimiz fırın tepsisine aldıktan sonra 20 dakika tepsi mayası yapıp 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Dondurucuda Karnıyarık Patlıcan Nasıl Saklanır (Videolu)
Dondurucuda Karnıyarık Patlıcan Nasıl Saklanır (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
patlıcan
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Patlıcan ( kilosu isteğe bağlı )
Sıvı yağ yarım çay bardağı

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulup tam ortasından uzunca bir çizgi şeklinde karni yatılır.
Daha sonra yumurta fırçası ile sıvı yağ patlıcanın her yerine sürülür.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve fırında 200 derecede 25 dakika pişirilir.
Fırından çıkınca soğutulur buz dolabı poşetine konup dondurucuya yerleştirilir. Detaylı tarifi videomda seyredebilirsiniz.
Kışlık Acılı Ezme
Kışlık Acılı Ezme? Binlerce kişinin defterindeki Kışlık Acılı Ezme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
acı yeşil biber
biber
domates
kapya biber
karabiber
kayısı
kırmızı pul biber
pul biber
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarı kilo kırmızı kapya biberi
1 kilo domates
9-10 adet kayısı yeşil sivri biber
9-10 adet taze acı yeşil biber
9-10 dal maydanoz
1 baş sarımsak
1 çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Sebzeler yıkanır ve biberlerin çekirdekleri çıkartılır.
Bütün sebzeler sırayla rondodan geçirilerek tencereye konur.
Tencerenin kapağı açık bir şekilde kaynatılır.
10 dakika kaynadıktan sonra zeytinyağ, sıvı yağ, baharat ve tuz eklenerek yaklaşık 45 dakika daha kaynatılır.
Ezmenin suyu çekilerek katılaşmaya başlayınca hazır olur.
Hazır olan ezme sıcakken kavanozlara konarak kapağı kapatılır ve ters çevrilir.
Serin yerde muhafaza edilir, kapağı açıldıktan sonra buzdolabına konur.Arzu eden tarifin miktarını iki misli veya daha fazla yapabilir.
Beyti Sarma ( Farklı Bir Tarif)
Beyti Sarma (Farklı Bir Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
baharat
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
katı yağ
kekik
reyhan
sarımsak
sirke
soğan
sumak
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr dana kıyma
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
2 diş sarımsak
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Kekik reyhan İstenilen miktar baharat
Kaşar peyniri rendesi (İstenirse)
1 çay bardağı sıvı ve katı yağ karışımı
1 çay bardağı un
4 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı domates rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Yoğurt üzerine sumak

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğuracağız köftemiz toplanmış bir kıvam olsun. Şimdi bırakalım 10 dakika dinlensin.
Yufkaların üzerine unlu sosu fırça ile yedirdikten sonra köftelere şekil verip rulo yapalım. Bu aşamada ister küçük parçalar halinde kesin ister rulo olarak pişirin. Sonra servis için kesersiniz.
Tepsimiz fırında iken domates sosu için malzemeleri tencereye alalım yarım çay bardağı su ile biraz açtıktan sonra sos kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
180 derecede 35 dakika pişirebiliriz.
Servis yaparken üzerine domates sosunu daha sonra yoğurt dökebilirsiniz.
Ren Geyiği Görünümlü Kek
Ren geyiği görünümlü kek tarifi ile görünümü şahane, tadı ise muazzam olan bir kek yapacaksınız. Herkes bu keklere bayılacak! Mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: ren
geyiği
görünümlü
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı fındık kırığı
120 gram bitter çikolata
1 kutu sıvı krema
1 adet şeker hamuru
1 avuç kraker

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpın.
Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve fındıkları ekleyip kek harcını hazırlayın.
Yağlı kağıt serili fırın kabına boşaltıp, önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 15- 20 dakika pişirin. Fırından çıkartınca biraz soğumasını bekleyin.
Kek soğurken ganajını hazırlayın. Derin bir kabın içine kremayı ekleyin. Krema ısınınca ocaktan alıp içine çikolatayı ekleyip eritin.
Ganajın hafif ılınmasını bekleyip, keki geniş bir kaba alıp elinizle parçalara bölün. İçine ganajı ekleyip yoğurun.
Kaplaması için benmari usulü çikolataları eritin. Eriyen çikolatayı kalıbın iç kısmının her yerine gelecek şekilde sürün.
Buzlukta yaklaşık 10 dakika bekletin. Çıkartınca kek harcından kalıba doldurun. Hepsini bu şekilde yapıp çubukları yavaşça yerleştirin.
Sonra kalan çikolataları üstlerine sürüp buzluğa koyun ve iyice donmasını bekleyin. Kalıptan yavaşça çıkartıp istediğiniz şekilde süsleyip servis edin.
İrmik Tatlısı
İrmik Tatlısı? İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2, 5 çay bardağı irmik
2 çay bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
2, 5 bardak su
2, 5 bardak şeker

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetinizin malzemelerini ocağa alalım, kaynadıktan sonra altını kapatalım.
Ilımaya bırakalım ve o sırada hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Hamur harcımızın tüm malzemelerini karıştırma kabına alıp yoğuralım yumuşak ve ele yapışmayacak bir kıvam elde ettikten sonra yağladığımız borcama ceviz büyüklüğünde yaptığımız tatlılarımızı dizelim.
170 derecelik fırınımıza bırakalım.
Üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim (benim tatlılarım 30-35 dakikada pembeleşti) pişirdikten sonra tatlımız sıcak, şerbeti ılık olucak şekilde şerbetimizi dökelim.
Daha sonra çekmesi için 1 saat bekleyelim çektikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Deneyeceklere
Vişneli Kek
Vişneli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Vişneli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
süt
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı eritilmiş margarin
2 adet kabartma
1 adet vanilya
3 buçuk su bardağı un
1 su bardağına yakın vişne

Hazırlanışı:
Yumurta şekeri beyazlaşana kadar çırpıp diğer malzemeleri de ekleyin.
Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba döküp 180 derecede ki fırında 40 dakika pişirin.
Soğuyunca servise hazır.
Ağızda Dağılan Tahinli Susamlı Çatlak Kurabiye
Ağızda Dağılan Tahinli Susamlı Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta (sarısı içine beyazı üzeri için kullanılacak)
1 su bardağı kavrulmuş susam
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 bardak ( yumuşak bir hamur olmalı))

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına susam ve yumurta beyazı hariç malzemeleri alalım.
Azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
Önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Yanında mis gibi çayla
Çeşmi Nigar Çorbası
Çeşmi Nigar Çorbası? Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
et
kemik suyu
kırmızı biber
biber
kırmızı mercimek
mercimek
limon suyu
nane
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 büyük boy soğan
1 Türk kahvesi fincanı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su
4 su bardağı et/kemik suyu
Yarım su bardağı süt
1 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayıp kavuralım.
Soğana unu ilave ettikten sonra kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
Mercimekleri de yıkayıp süzdükten sonra düdüklü tencereye alarak pişirelim.
Pişen çorbayı blendardan geçirelim.
Terbiyesi için bir kaba sütü, yumurtayı ve limon suyunu alıp karıştıralım.
Çorbaya terbiyeyi ilave ederek sürekli çırpalım.
Bir süre daha kaynattıktan sonra sosu için bir tavaya sıvı yağını ve tereyağını alıp kırmızı biber ile naneyi ekleyelim. Servis ederken çorbanın üstünde gezdirelim. Osmanlı’dan günümüze kalan Çeşmi Nigar Çorbası iftara hazır
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması? Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
nar
nar ekşisi
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20 adet kuru patlıcan
5 diş sarımsak
2 kuru soğan
1 buçuk su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 buçuk su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı nar eksisi

Hazırlanışı:
Kuru patlıcanlarımızı kaynamış suyumuzda haşlıyoruz.
Daha sonra soğanımızı ve sarımsağımızı blendırdan geçirip yağı koyduğumuz tencerimizde kavuruyoruz.
Kavrulan soğanın üzerine salçamızı ve pirinçimizi de koyup tuz ve baharatlarımızı nar ekşini ekleyip karıştırıp sıcak suyumuzu da ekleyerek pişiriyoruz.
Pişen iç harcımızla yarısına kadar patlıcanlarımızı dolduruyoruz.
Ağızlarını büzerek koyuyoruz ki açılmasın.
Tenceremize dizerek sosumuzu hazırlıyoruz.
Sıcak su salça ve nar eksisini hazırlayıp üzerine döküyoruz, ağırlık yapması için tabak kapatıyoruz.
Pirinçleri kontrol edilen dolmamız pişmişse kapağını açık bırakıp soğuması sağlanır.
Soğuktan bi derece ılık servis edilir.