mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çaylı Islak Kek
Çaylı Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Çaylı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çay (sadece dem)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
1.5 bardak çay (sadece dem)
1 bardak kek harcı

Hazırlanışı:
Şekeri ve yumurtayı beyaz köpük olana kadar 1-2 dk çırpıyorum.
Sıvıyağ, çay ve kakao ekleyip karıştırıyorum.
Bu karışımdan 1 bardak ayırıyorum.
En son kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyip karıştırıyorum çok sıvı olmasın.
Yağladığım küçük boy tepsiye döküyorum.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta rafına koyuyorum.
O sırada ayırdığım kek karışımına 1. 5 bardak çay ekleyip bir taşım kaynatıyorum.
En az 20 dk hiç fırının kapağını açmıyorum. Pişmiş mi diye bıçakla kontrol ediyorum bıçak temizse pişmiştir.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dk bekliyorum ve dilimlere ayırıp sosunu iyi çeksin diye çatalla delikler açıyorum en son soğuyan sosu her yerine eşit döküp dinlenmeye bırakıyorum.
Yufkalı Köfte
Yufkalı Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Yufkalı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram orta yağlı kıyma
2 tane yufka
1 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
Yoğurt
Biber
Domates

Hazırlanışı:
Derin bir kap içine soğanı ve sarımsağı rendeleyin maydanozu ince ince doğrayıp, kıyma, tuz, karabiber ilavesiyle yoğurup vaktiniz varsa buzdolabında bir saat kadar dinlendirin.
Yoksa hemen de yapabilirsiniz sorun olmaz.Bir tane yufkayı düz bir zemine açıp ikiye katlayın düz olan kısmı size baksın köftenin yarısını yufkanın düz kısmına şerit olacak şekilde eşit olarak yerleştirin, yufkanın kenarlarını iki parmak kadar içe katlayıp rulo yapın.
Uç kısımlarına su sürerek yapışmasını sağlayın ki açılmasın.
3 parmak genişliğinde 10 parçaya ayırın, iki tane çöp şişe beşerli olarak takın diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına açık olan kısımları üste gelecek şekilde yerleştirin,boşluklara domates,biber koyun.
Şişlerin üzerine sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derece fırında hafifçe kızarana kadar pişirin.
Köfteler pişmeye yakın sosunu hazırlayın, küçük bir sos tavasında tereyağı ve salçaları biraz kavurup tuz ve su ilavesiyle bir taşım kaynatıp servis esnasında köftelerin üzerine gezdirerek yoğurt ilavesiyle servis yapabilirsiniz afiyetler olsun. Hoşça kalın
Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte)
Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
ince bulgur
bulgur
irmik
kapya biber
biber
kimyon
limon
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
Tuz
Kimyon
Pul biber
Yeteri kadar salça (yarım veya bir yemek kaşığı)
1 tane küçük kırmızı kapya biber
2 küçük domates rendesi
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığına yakın salça
1 fincana yakın zeytinyağı (sıvı yağda olur)
Limon
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak irmik ve unumuz karıştırılıp soğuk suyla ıslatılır. Çok ıslatmayın cıvık olmasın.
15 dk kadar şişmesi beklenir.
Ardından un ve baharatlar ve salça eklenip iyice yoğrulur özlü bir hamur olacak.
Ardından elimiz ıslatılarak fındık büyüklüğünde yuvarlanıp ortasına hafifçe bastırılıp şekil verilir.
Sosu için sıvı yağda incecik kıydığımız kırmızı kapya biberimiz kavrulur.
Ardından domates rendesi sarımsak eklenip salçası ve baharatları da ilave edilip en son dilediğiniz kadar limon suyu eklenir.
Ardından iki litre kadar kaynamış suyumuza biraz tuz atılıp limon sıkılır ve köftelerimiz pişene kadar haşlanır.
Çok haşlamayın diri durması için haşlanan köftelerimiz süzülüp servis tabağına alınır.
Sosu dökülüp en son maydanozla süslenir.
Dilerseniz biraz sulu da bırakabilirsiniz.
Dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Kalabalıksanız ölçüleri iki kat yapabilirsiniz.:)
Bostana
Şanlıurfa'nın meşhur salatası bostana, her türlü et ve kebap tariflerinin yanına yakışıyor. İncecik doğranan bu salata nar ekşişi ile lezzetleniyor.
Kategori: Salata
Etiketler: bostana
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet domates
4 adet yeşil biber
3 adet kapya biber
1 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
1/2 demet semizotu
4 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı Hatay Tadında Nar Ekşisi

Hazırlanışı:
Biberleri ince ince kıyın.
Yeşil soğanları da ince ince kıyın.
Domatesleri de minik minik doğrayın.
Maydanoz, semizotu ve taze nanelerle birlikte bir kapta birleştirin. Üzerine tuz ve nar ekşisini ekleyip sularını bırakana kadar karıştırın ve servis edin. Bostana saltası hazır.!

Besin değerleri: calories: 100 kalori
Ahududulu Cupcake
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ahududulu Cupcake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gr tereyağı
160 gr pudra şekeri
2 yumurta
1 yemek kaşığı su
170 gr un
10 gr kabartma tozu
125 ml süt
250 ml krema
150 gr beyaz çikolata
40 gr ahududu reçeli

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve toz şekeri &ccedil;ırpın.
2. Yumurtaları su ile karıştırın.
3. Daha sonra şeker ve tereyağını &ccedil;ırparak elde ettiğiniz karışıma yavaş yavaş ekleyin.
4. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu da bu karışıma ekleyin.
5. Son olarak s&uuml;t&uuml; ilave ederek cupcake kalıplarına doldurun.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 - 17 dakika kadar pişirin.
7. Sos i&ccedil;in kremaya ahududu re&ccedil;elini ekleyin ve kaynayıncaya kadar pişirin.
8. Doğranmış beyaz &ccedil;ikolata par&ccedil;alarını ekleyin.
9. Eriyinceye kadar karıştırın.
10. Karışımı bir gece buzdolabında bekletin.
11. Ertesi g&uuml;n mikser ile kabartılıp daha &ouml;nceden pişirdiğiniz keklerin &uuml;zerine krema torbası ile sıkın ve servis yapın.
Chocolate Cookie Pie
Evde nefis chocolate cookie pie tarifi! Çikolata dolu, yumuşak ve çıtır tabanlı tart hazırlayın. Pratik ve etkileyici tatlı için tıklayın, yapın!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: chocolate
cookie
pie
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gram tereyağı
150 gram esmer şeker
320 gram un
1 adet yumurta
100 gram damla çikolata
1 avuç beyaz çikolata
4 yemek kaşığı sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
Chocolate cookie pie için tereyağı ve şekeri çırpalım. İyice karıştıktan sonra yumurta ekleyelim. Çırpalım ve unu ekleyelim.
Hamurumuz hazır olunca damla çikolata ekleyelim ve karıştıralım. Hamurumuzun bir kısmını tabanına bir kısmını üzerine kullanacağız.
Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza hamurun yarısından fazlasını tabanına yayalım.
Üzerine kahvaltılık çikolata ekleyelim ve yayalım. Üzerine beyaz çikolata serpelim.
Kalan hamurumuz ile cookiemizin üzerini tamamen kapatalım. 170 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim.
Cookiemiz hazır. Üzerine 1 top dondurma koyarak ya da sade olarak servis edebilirsiniz. Chocolate cookie pie hazır.
Portakal Soslu Ve Kestaneli Ekmek Kadayıfı
Şerbetle buluşan kadayıfın üzerine dökülen narin portakal sosu ve lezzetli kestaneler, bu geleneksel tatlıyı modern bir dokunuşla buluşturuyor.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
200 gram hazır ekmek kadayıfı
200 gram kestane püresi
150 gram kaymak
2 dal taze nane
Sosu için
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım kahve fincanı soğuk su
1 tatlı kaşığı nişasta
Şerbeti için
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Ekmek kadayıfını ocağa uygun bir tepsiye koyun. Şerbet için şekerin yarısını bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak, eriyip bal rengi alana dek kısık ateşte pişirin. Üzerine kalan şeker ve suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca limon suyunu katıp tepsideki ekmek kadayıfının üzerine dökün.
Tepsiyi kısık ateşte yanan ocağa oturtun. Kenarlardaki şerbeti kaşıkla kadayıfın üzerine gezdirerek kadayıf şişene dek pişirin. Arada bir tepsiyi hafifçe sallayın. Ocaktan alın ve soğuyunca arasına kestane püresini yayın. Baklava dilimi şeklinde kesin.
Sos için portakal suyunu bir tencereye alıp üzerine şekeri ekleyin. Kaynamaya başlayınca soğuk suda açtığınız nişastayı ekleyin. Bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın ve soğutun. Servis tabağının dibine portakal sos koyun. Üzerine ekmek kadayıflarını yerleştirin. Kaymak eşliğinde nane ile süsleyerek servis yapın.
Patlıcanlı Rulo Börek
Patlıcanlı Rulo Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kuru maya
patlıcan
pul biber
salça
şeker
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
2 adet sivri biber
2adet kapya biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 kiloya yakın un ( kontrollü koyun)

Hazırlanışı:
İç harcı için patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda biraz bekletiyoruz.
Uygun bir tavaya sıvı yağ alıp ısıtıyoruz.
İçine soğanları küp küp doğrayıp kavuruyoruz.
Biberleri doğrayıp içine ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
Patlıcanların suyunu sıkıp içine ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz.
Domatesleri de küp küp doğrayıp ilave edip karıştırıyoruz.
Salçayı ve baharatlarını ilave edip karıştırırak pişiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru ikiye bölüp merdane yardımıyla açıyoruz.
İçine harcımızdan ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz.
İki ya da üç parmak kalınlığında kesip tepsiye yerleştiriyoruz.
15 dk kadar dinlendiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz,.
Kaşarlı Ekmek
Kaşarlı Ekmek? Kaşarlı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
kaşar peyniri
peynir
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet ekmek (ben genelde bayat ekmek kullanırım)
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri dilerseniz normal peynirle de yapabilirsiniz
2 yumurta
Tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 200 dereceye alıp iyice istiyoruz.
Fırınımız ısınırken ekmeklerimizi 1 parmak genişliğinde dilimliyoruz.
Ekmeklerin üzerine bıçak yardımıyla tereyağı sürüyoruz.
Daha sonra peynir ile yumurtaları iyice karıştırıyoruz.
Bu karışımı ekmeklerin üzerine kaşık yardımıyla döşüyoruz.
Isıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Not;ben peyniri kaşar ile normal peynir karıştırıp yapıyorum.
Balkabağı Latte
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Balkabağı Latte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sıcak İçecekler
Sıcak İçecek
Alkolsüz İçecekler
İçecek Tarifleri
Sizden Lezzetler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/3 su bardağı balkabağı püresi
1 su bardağı su
2/3 su bardağı hindistan cevizi şekeri (esmer şeker/toz beyaz şeker size kalmış)
1 yemek kaşığı baharat karışımı
1/2 yemek kaşığı vanilya özütü
4 yemek kaşığı toz tarçın
2 yemek kaşığı toz zencefil
4 tatlı kaşığı toz muskat&nbsp
2 tatlı kaşığı yenibahar
2 tatlı kaşığı karanfil
(Baharatları kendi zevkinize göre ekleyip, çıkartabilirsiniz.)
Filtre kahve

Hazırlanışı:
1. Bir tencerede vanilya özütü hariç bütün malzemeleri kaynayana kadar karıştırın.
2. Kaynayınca yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
3. Vanilya özütünü ekleyerek bir süzgeçten geçirin.
4. Süzgeçte kalan ve süzülen kısmı ayrı ayrı buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
5. Latte için; Filtre kahvenizi dilediğiniz yöntemle demleyin.
6. Bir cezvede 3/4 su bardağı sütü ısıtın.
7. Kahve içeceğiniz bardağa balkabağı şurubunun süzülen kısmından 3 kaşık süzgeçte kalan kısmından 1 kaşık ekleyin (aşağıda tarifi var).
Enfes Sağlıklı Mantar (Mutlaka Deneyin)
Enfes Sağlıklı Mantar (Mutlaka Deneyin)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kekik
mantar
sivri biber
biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tabak mantar (Ben içinden küçükleri ayırdım)
3-4 adet sivri biber
1 adet domates
Tereyağ
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarları bütün halinde iyice yıkıyoruz.
Bir tavaya tereyağ koyuyoruz.
Mantarları ve biberleri de içine atıyoruzz.
Biberlerin kızarmasına yakın domatesleri ve tuzu ekliyoruz.
Hepsi kızardıktan sonra en son üzerine kekik serpiyoruzz veee Afiyet Olsuunnnn:))
Pratik Mercimek Köftesi
Pratik mercimek köftesi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: pratik
mercimek
köftesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
6 su bardağı su
6 çay bardağı köftelik ince bulgur
4 adet yeşil sarımsak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 su bardağı mercimek ve 6 su bardağı suyu bir tencereye ilave edip ocağa alalım. Mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
Mercimekler yumuşayınca köfteyi hazırlayacağımız kaba ince bulguru ilave edelim. Sıcak mercimeği üzerine ilave edip karıştıralım ve 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Sonra ince ince doğranmış sarımsağı ve soğanı, salçaları ve baharatları ilave edip yoğuralım. En son maydanozu ilave edip üzerine kızgın yağı ilave edelim. Tekrar yoğurup şekil verelim.
Unlu Börek (Videolu)
Unlu Börek (Videolu)? Unlu Börek (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yufka
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Beyaz peynir
Sosun kalanından
Bol susam
Her kata 2-3 kaşık un

Hazırlanışı:
Önce sosunu hazırlayın. Tüm sos malzemelerini karıştırın. İç harcını hazırlayın.
Yufkaları ikiye katlayıp soslayın. Her yerine gelecek şekilde 1 – 2 kaşık un eleyin harcını koyun iyice sarın.
Altı yağlı tepsiye ortadan başlayarak rulo sarın.
Tümüne aynı işlemi uygulayın. Sostan kalanı üzerine sürün.
Susam serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Zeytinyağlı Cibes
Cibes, Ege Bölgesi'ne özgü oldukça sağlıklı bir ottur. Cibes otunu hem pişmiş halde hem de çiğ halde yiyebilirsiniz. Pişmiş halini yapmak isteyenler için zeytinyağlı cibes tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
500 gram cibes otu
3 çay kaşığı tuz
4 su bardağı su
SOS İÇİN
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Bir tencereye tuz ve suyu kaynatın. Cibesleri 2 veya 4 parçaya kesin. Kaynayan tuzlu suya cibesleri atın.
Sap kısımları yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra soğuk suya batırıp çıkarın. Suyunu iyice süzdürün. Sos için zeytinyağı, dilimlenmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın.
Cibesleri servis tabağına alın. Üzerlerine sos gezdirip servis yapın.
Güllü Poğaça
Güllü Poğaça? Güllü Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket Kuru Maya
6. 5 su bardağı un
2 yumurta
100 gram margarin

Hazırlanışı:
Süt, su, maya, şeker, ve unu karıştırılır.
10 dakika mayalanmaya bırak.
Sıvı yağ,yumurta akı tuz ve azar azar un ekleyip yoğuruyoruz 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra küçük bezeler yapıyoruz dikdörtgen şeklinde açıyoruz.
Sonra eritilmiş yağı ve 1 yumurta sarısıyla karıştırılır.
Fırça yardımıyla hamurun üzerine sürelim, geniş yerinden başlayıp yuvarlayalım sonra hamuru başta 1 parmak kalacak şekilde ortadan keselim.
İç soslu bölümü dışa gelecek şekilde iki örgü yapalım.
Sonra gül şeklinde saralım.
Bütün bezeleri bu şekilde yapıyoruz bittikten sonra yumurta sarisini sürün.
Çok lezzetli oluyor bayatlamıyor denemenizi tavsiye ederim.
Şimdiden kolay gelsin.
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
taze nane
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet limon
1 adet portakal
2 yemek kaşığı limon tuzu
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker(damak tadına göre değişiklik gösterir)
Taze nane

Hazırlanışı:
Öncelikle limon ve portakalı yıkayıp gelişi güzel doğruyoruz.
Ben genelde kıştan hazırlayıp buzluğa stok yapıyorum çok seviliyor bizim evde devam edelim.
Eğer benim gibi buzlukta sürekli bulundurmuyorsanız iki saat doğradığınız limon ve portakalı bekletmeniz yeterli olacaktır.
Buzluktan çıkartıp blendır yardımıyla parçalayıp bir kabın içerise alıyoruz üzerine limon tuzunu şekeri ve 3 litre suyu ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Çok bekletmeden süzgeç yada bir tülbent yardımıyla süzüyoruz.
Servis sırasında nane ile süsleyip misafirlerimize sunuyoruz.
Barbunya Salatası
Barbunya Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Barbunya Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
barbunya
kornişon
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış barbunya
3 adet kornişon salatalık tursusu
1 kase konserve mısır
1 orta boy kuru soğan
Çeyrek demek maydanoz
2 adet közlenmiş kapya biber
Tuz
Zeytinyağı
Sumak
Limon suyu

Hazırlanışı:
Önceden haşlanmış barbunya bir kaba alınır.
Maydanozlar ince ince kıyılır.
Soğan ince ince kesilir.
Közlenmiş biber küp küp kesilir.
Mısırlar yıkanır.
Kornişon salatalık turşusu küp küp kesilir.
Bütün malzemeler birleştirilir; tuz, sumak, zeytinyağı ve limon ile güzelce karıştırılır.
)
Fındıklı Çatlak Kurabiye (Yayılmayan)
Fındıklı Çatlak Kurabiye (Yayılmayan)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
80 gram tereyağı
80 gram bitter çikolata
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağına yakın çekilmiş fındık (çok ince olmayacak)
2 su bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip, eridikten sonra üzerine kakao ve sütü ekleyip karıştıralım.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp, ardından çikolatalı karışımı ekleyip, çırpalım.
Ardından kuru malzemeleri ekleyip karıştıralım. (kıvamı katı kek kıvamında oluyor. ).
Hamuru dondurucuya koyup 1 saate yakın bekletelim.
Dondurucudan çıkan hamuru hızlı bir şekilde yuvarlayalım veya kaşıkla şekil verip tepsiye dizelim (çünkü elimizin sıcaklığı ile kurabiyenin içindeki yağ eriyip hamuru eritebilir).
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst ayarda 10-15 dk kadar pişirelim (benim fırınım hızlı pişirdiği için 10 dk tuttum. Sizde fırınınıza göre dakika ayarlayabilirsiniz).
Bu arada hamurun hepsini pişirmeyip, birazını dondurucuya kaldırdım.
Kaşarlı Polenta
İster meze, ister şahane bir püre. Yemeklerinizin yeni ve en havalı yancısı kaşarlı polenta tarifi ile tanışın.
Kategori: Meze
Etiketler: kaşarlı
polenta
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı mısır irmiği
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Su ve sütü bir tencereye alarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra üzerine tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
Sürekli karıştırarak irmiği yavaş yavaş ekleyin.
İrmikle birlikte kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirip koyu bir kıvam aldığında ocaktan alın.
Üzerine kaşar peynirini ve tereyağını ekleyerek güzelce karıştırın.
Sıcakken dilediğiniz gibi şekil verip afiyetle tüketin.
Patlıcan Mezesi
Patlıcan Mezesi? Patlıcan Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
limon tuzu
tuz
mayonez
patlıcan
su
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 patlıcan
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı su
Azcık zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyelim, ben fırında 40 dk 220 derecede közledim, ocağımın grill ayarı vardı, siz mangal üstünede koyup közleyebilirsiniz.
Patlıcanlar közlenene kadar, yoğurt, mayonez karıştıralım.
Limon tuzunu bir çay bardağına koyup, karıştıralım, daha sonra ilave edelim yoğurt karışımına, sonra közlenmiş patlıcanları soyalım ve ayrı kaba koyup blenderle ezelim.
Yoğurt karışımını içine dökelim sonra karıştırıp, tuzunu ekleyin.
Service edeceğiniz tabağa koyabilirsiniz. En son üzerine azcık zeytinyağ gezdirin. Kahvaltıda çok güzel oluyor.
Kremalı Kaşarlı Menemen
Kremalı Kaşarlı Menemen? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sıvı krema
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yazdan yapılmış yarım kavanoz menemen
Yarım kutu krema
1 avuç kadar kaşar rendesi
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvıyağı tavaya alıp, üzerine yarım kavanoz menemeni boşaltıyoruz.
Biraz kaynamaya başlayınca kremasını ve baharatlarını ekliyoruz.
İyice piştikten sonra yumurtasını da çırpıp, içine katıyoruz.
Yumurta da pişince rendelenmiş kaşar peynirini üzerine atıp, 1 dakika kadar ocakta tutup, altını kapatıyoruz.
Şahane bir lezzet
Churros
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak İspanyol sokak lezzeti churros ve yanında olmazsa olmazı yoğun çikolata sos yeni favori ikiliniz olmaya aday.
Kategori: Dünya Mutfakları
Etiketler: churros
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı toz tarçın
1/2 su bardağı krema
1/3 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı tereyağı
1/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Şeker ve tarçını karıştırıp kenara alın.
Çikolata sos için küçük boy bir sos tenceresinde kremayı ısıtıp ocaktan alın, damla çikolataların üzerine dökün ve çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırıp kenara alın.
Bir tencereye en az 4-5 cm derinliğinde yağ alıp ısınmaya bırakın. Yağın sıcaklığı 180-190 derece civarında olmalı.
Su, tereyağ, şeker ve tuzu orta boy bir sos tenceresinde ısıtıp kaynamaya başlayınca unun tamamını ekleyin ve bir spatulayla pürüzsüz olana kadar karıştırarak pişirin.
Karışımı ocaktan alıp bir çırpma kabına alın ve ılıyana kadar mikserle çırpın.
Karışım yumurtayı pişirmeyecek kadar soğuyunca yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız hamuru yıldız şeklindeki bir duyla sıkma torbasına alın. Karışımı sıcak yağın içine dikkatlice sıkıp istenilen büyüklüğe gelince bir makasla kesin.
Karışımı sıcak yağın içine dikkatlice sıkıp istenilen büyüklüğe gelince bir makasla kesin. İki tarafı da iyice kızartın.
Kızaran churro'ları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp 30 saniye kadar bekletin. Önceden hazırladığınız tarçınlı şekerle kaplayıp çikolata sosla servis edin.