mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dudh Pak (Hint Tarzı Sütlaç 2)
Dudh Pak (Hint Tarzı Sütlaç 2)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
badem
basmati pirinç
pirinç
beyaz şeker
esmer şeker
kakule
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 litre süt
1 su bardağı basmati pirinci
Yarım su bardağından 2 parmak fazla esmer şeker (bulamazsanız beyaz şeker ile yapabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı kakule
6 yemek kaşığı ince dövülmüş tuzsuz antep fıstığı
6 yemek kaşığı ince dövülmüş badem

Hazırlanışı:
Önce pirinci su berrak olana kadar yıkayın. Ve yarım saat soğuk suda bekletin.
Sütü büyük bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca pirincin suyunu süzdürün ve süte ekleyin.
Ocağın altını orta ayara alın ve sürekli karıştırarak 30 dakika pişirin.
Şekerini ekleyin ve tekrar sürekli karıştırarak 15 dakika daha pişirin ocaktan alın.
Dövülmüş fıstığı, bademi ve kakuleyi ekleyin karıştırın.
Kapağı kapalı bir şekilde 20 dakika dinlendirin. Sıcak servis edin.
Tabi ki soğukta servis edebilirsiniz öyle yada böyle tadı güzel ama hintliler genelde sıcak yerler. (Benim evde fazla antep fıstığı olmadığı için ağırlıklı olarak badem koydum.
Kıymalı Enginar Dolması
Yemelere doyamayacağınız, pratik ve nefis bir yemek tarifi ile karşınızdayız. Üstelik resimli anlatımlı. Kıymalı enginar dolması tarifi.
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
enginar
dolması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet enginar
250 gram kıyma
1/2 çay bardağı pirinç
1/2 demet dereotu
1 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Limonun suyunu sıkın ve derince bir kaba aldığınız enginarların üstüne gezdirin ve üstlerine çıkacak kadar su doldurup bir kenarda beklemeye alın.
Soğanı küp küp doğrayın ve yapışmaz tabanlı bir tencereye aldığınız zeytinyağında, soğanları pembeleşene dek kavurun.
Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.
Yıkadığınız pirinci ilave edip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Sonra dereotunu ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
Hafifçe dibi yağlanmış yapışmaz tabanlı yayvan bir tencereye sudan çıkarttığınız enginarları dizin ve içlerini hazırladığınız harçla doldurun.
Enginarların yarısına gelecek kadar kaynar su doldurun ve tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını açın.
Kısık ateşte 1 saat kadar pişmeye bırakın. Pirinçler ve enginarlar yumuşadıysa yemeğiniz hazır demektir. Sıcak olarak servis edin.
Pofidik Sandviç Ekmeği (12 Adet)
Pofidik Sandviç Ekmeği (12 Adet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 pk ınstant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
6 -6,5 su bardağı un (Kontrollü olalım)

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt, su, sıvıyağı kabımıza alalım.
Maya, tuz ve şekeri ekleyelim.
Unu kontrollü olarak ekleyelim, 6 su bardağı un dan sonra çok temkinli un ilavesi yapalım, su bardakları farklı olduğu için yada un markasından farklılık olabiliyor ben tam 6 su bardağı un kullandım.
Hamur çok yumuşak ele yapışan bir hamur olmalı, hamuru en son toparlarken avuç içi kadar sıvıyağ döküp en son toparlamayı yapın ve mayalanmaya bırakın.
Yarım saat mayalanıp kabaran hamuru 12 parçaya bölün, daha küçük ekmekler yapmak isterseniz daha küçük bezelere ayırabilirsiniz.
Bir bezeyi alıp istediğiniz büyüklükte açın ve uçtan başlayarak katlama işlemini yapın.
Her katlamada, katladığınız yeri hamura bastırın. Katlama işlemine resimler yardımcı olacaktır.
Tüm katlama işi bitip en sona geldiğimizde birleştirdiğimiz yeri alta gelecek şekilde tepsiye koyalım.
Tüm bezeleri bitirelim.
Tepsiye dizilen ekmeklerin üzerini örterek 20 dk da tepsi mayası gelmesini sağlayalım.
Mayası gelen ekmeklerin üzerine fırça ile süt sürelim ( isterseniz yumurta sarısı da sürülebilir, ben poğaça gibi olmasın diye süt sürdüm)
200 derecede ekmekler iyice kızarana kadar pişirelim. (yaklaşık yarım saat)
Fırından çıkan ekmeklerin üzerine parlak ve yumuşak olması için hafif sıvıyağ sürdüm.
Ekmekler kullanıma hazır, istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz yumuşacık pufidik ekmekler, ister domates, peynir ve marullu sandviç, ister sosisli sandviç nasıl isterseniz.
Soslu Tavuk But
Tazecik zencefillin, acı sos ve soya sosunun güzelleştirdiği tavuk budu tarifi ile akşam yemeğine yeni bir soluk kazandırın.
Kategori: Tavuk
Etiketler: soslu
tavuk
but
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet tavuk budu
30 gram cheddar peyniri
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
3 diş rendelenmiş sarımsak
2 tatlı kaşığı barbekü sos
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı acı sos
3/4 çay bardağı soya sos
2 adet büyük boy patlıcan
1 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
1,5 tatlı kaşığı tereyağı
100 ml. süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Zencefili ve sarımsakları rendeleyip bir kaba ekleyin. Ardından acı sos,soya sosu, barbekü ve balı ekleyip iyice karıştırın.
Tavuk butlarını yıkayıp sos batırın. Ağzını kapatıp beklemeye alın.
Patlıcanları yıkayın. Bıçak yardımı ile 1,2 çizik atın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin.
Pişen patlıcanları fırından çıkarıp boydan yarın ve içindeki patlıcanı bir tabağa alın. Suyunu süzün. İçine 1-2 damla limon damlatıp minik parçalar hallinde doğaryıp ezin.
Tencereye tereyağını ekleyin.Minik minik doğradığnız sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar çevirin. Ardından yeşil biberi minik minik doğrayıp tencerenin içine atın.
Biraz soteledikten sonra patlıcanları ilave edin ve sürekli karıştırın. Tuzunu karabiberini ekleyip yaklaşık 4-5 dakika daha pişirin.
En son sütü ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
Marinelenen tavuk butlarını borcama alıp kalan sostan 1 kaşık ayıracak şekilde üzerine dökün. Üzerini kapatıp fırına atın.
Pişmesine yakın kalan sou tavuklara gezdirip üzerine rende chedar peyniri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Pişen tavuklarınızı alıp patlıcan ile servis edin.
Pratik Doğum Günü Pastası
Pratik Doğum Günü Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
kabartma tozu
kakao
krem şanti
su
toz krem şanti
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıcak su
6 yumurta
4 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
2 paket çikolatalı puding
1 paket toz krem şanti
2 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle pandispanya için yumurtaları ve şekeri mikserle iyice beyazlaşana kadar çırpalım.
2 yemek kaşığı sıcak suyu da ekleyip 1-2 dk daha çırpıp un kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökelim. (Tepsiyi 1-2 kez tezgaha hafifçe vuralım kabarcıkları çıksın)
Tepsiye iyice yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirelim.
Çikolatalı pudingleri üzerindeki tarife göre pişirip soğuduktan sonra 1 paket toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
2 paket krem şantiyi de üzerindeki tarife göre hazırlayalım. ( Ben 1 paket çilekli, 1 paket sade krem şanti kullandım)
Pişen pandispanyayı yatay olarak 3 e bölelim.
İlk katını servis kabının üzerine alıp kaşık yardımıyla sütle ıslatıp üzerine çikolatalı pudingin yarısını döküp her yerine yayalım.
Diğer keki üzerine koyup sütle ıslatalım ve kalan pudingi döküp yayalım.
Üzerine 3. Keki koyup sade krem şantinin yarısını döküp kenarlarına ve üzerini kapatacak şekilde sürelim.
Kalan krem şantiyle üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
3-4 saat buzdolabında dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Mor Erişte Salatası (Enfes)
Yoğurtlu Mor Erişte Salatası (Enfes)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
erişte
makarna
mayonez
mısır
sarımsak
turp
turşu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket erişte makarna
2 kase yoğurt
2 diş sarmısak
Turp turşusu (Markette konserve turşu)
Tuz
Mısır konserve
Mayonez

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 paket erişteyi 1 tatlı kaşığı tuz atıp makarna gibi haşlıyoruz.
Makarna haşlanırken sarımsakları yoğurdun için rendeleyip sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz.
Makarna haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Soğuyan makarnayı hazırladığımız yoğurtla karıştırıyoruz içerisine biraz mor rengini alması için turşunun suyundan 4-5 yemek kaşığı ekliyoruz. 1 su bardağı kadar turp turşusu ekleyip karışımı karıştırıyoruz ve kare borcama döküyoruz.
Üzerine bolca mayonez gezdirip üzerini kaplayacak şekilde düzeltiyoruz.
Arzuya göre üzerine süslemesini mısırla süslüyoruz.
Borcamın üzerini streçle kapatıp 2 saat kadar dolapta bekletiyoruz Anlatınca uzun gibi geliyor ama yapımı çok kolay vazgeçemeyeceksiniz şimdiden
Mantarlı Pazı Kavurması
Mantarlı Pazı Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
mantar
pazı
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Bir bağ pazı
250 gram mantar
1 adet kuru soğan
5-6 kaşık sıvı yağ
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızıbiber toz
4-5 adet ceviz

Hazırlanışı:
Pazıları ve mantarlı ayıklayıp güzelce yıkayalım. Daha sonra doğrayalim.
İlk ilarak kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile beraber uygun tavaya alalım. Soğanlar solana kadar kavuralım.
Üzerine doğradığımız pazıları ekleyip onlarıda kavurup bir kenara alalım.
Şimdi başka bir tavaya tekrar 3-4 kaşık sıvı yağ ekleyip doğradığımız mantarları yüksek ateşte soteleyelim ve ocaktan alıp, pazı ile karıştıralım.
Başka bir kapta süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzumuzu karıştıralım.
Soğuyan pazılı karışımla yoğurt karışımımızı birleştirip karıştıralım ve uygun servis tabağına alalım.
Üzeri için tavaya sıvı yağ ekleyip kırmızı biberi ekleyip hafiften çevirelim. Kırılmış cevizleri de ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
Salatamızın üzerine dökelim.
Ben sotelediğimin mantarlardan bir yemek kaşığı ayırıp üzerini süslemek için kullandım.
Tek Kişilik Güveçte Türlü
Tek Kişilik Güveçte Türlü? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
domates
domates salçası
salça
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
yağsız dana eti
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı doğranmış yağsız dana eti
1 adet soğan
1 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz biber
Baharat, Tuz
3 su bardağı sıcak su
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanı alaca soyup tuzlu suyun içine alalım.
Sıvı yağı geniş bir tavada kızdırıp kuşbaşı etleri orta ateşte karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp sarımsakları minik minik doğrayıp etin üzerine ekleyelim.
Daha sonra salça tuz baharatları ekleyip sırasıyla küp küp doğradığımız patlıcan biber domatesleri
Üzerine ekleyelim karıştıralım. Ve güveçlere bölüştürerek koyalım.
Güveci fırına verip 200 derecede pişirelim. (Fırın tepsinin dibine 4 bardak su ekleyelim) Servise Hazır.
Kişiye Özel Kurabiye
Kişiye Özel Kurabiye? Kişiye Özel Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin(oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri.
1 su bardağı nişasta.
Yarım su bardağı sıvı yağ
3. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi karıştırın buzdolabında 20 dk bekletin.
İsterseniz Kurabiye kalıplarıyla ve harf salonlarıyla isim yazabilirsiniz yada yuvarlak yapıp 180 C pişiriyoruz. Harf şablonları pasta malzemeleri satan yerlerden temin edebilirsiniz.
Peynirli Kek
Tatlı ve tuzlunun lezzetli uyumu.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 adedinin akı ve sarısı ayrılacak)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından iki parmak eksik ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1 paket sade kek karışımı
1 paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu İçi için: 250 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı çörek otu Üzerine: Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına 1 adet yumurta ve 1 adet yumurtanın akını koyup, çırpıcı ile çırpın. Yoğurt, ayçiçek yağı ve tuz ilave edip, tekrar çırpın. Kek karışımı, kabartma tozu ve kıyılmış dereotu katıp, tüm malzemeyi iyice karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbına karışımın yarısını boşaltın ve üzerini spatula ile düzeltin.
İçi için bir kasede rendelenmiş beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve çörek otunu karıştırıp, hamurun üzerine yayın. Kalan dereotlu hamuru, peynirli iç malzemenin üzerine boşaltın. Üzerini spatula ile düzeltin ve fırça ile yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir). Fırından aldıktan sonra ılınmaya bırakın ve kek kalıbından çıkarın. Dilimleyerek servis yapın.
Evde Pratik Soğuk Kahve
Evde Pratik Soğuk Kahve? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
çikolatalı sos
nescafe
şeker
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı nescafe gold
2 tatlı kaşığı şeker
3-4 parça buz
Yarım su bardağı su
1, 5 su bardağı süt
Çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Kahve, şeker, su ve buzu blendıra alıp köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Kahveyi bardaklara pay ediyoruz.
Üzerine de süt döküyoruz.
Sunum için çikolata sos da ekleyerek kürdan ile şekil verebilirsiniz.
Basit Etimek Tatlısı
Basit Etimek Tatlısı? Basit Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
muzlu puding
puding
renkli şekerleme
şeker
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı su
1 paket etimek
Muzlu puding
3. 5 su bardağı süt
Renkli şekerler
Sütlü çikolata

Hazırlanışı:
1 su bardağı şekeri ocakta karamel olacak şekilde eritiyoruz.
Üzerine yavaş yavaş 1. 5 su bardağı şekeri ekliyoruz.
Hızlı hızlı metal kaşık la çırpıyoruz.
2 dk kaynattıktan sonra şerbetin altını kapatıyoruz.
Borcama dizilmiş etimeklerin üzerine şerbeti homojen bir şekilde boşaltıyoruz.
Muzlu puding ile sütü ocakta pişirip sıcak sıcak etimeklerin üzerine gezdiriyoruz.
İlk sıcağı çıkana kadar dışarıda dinlendirip daha sonra buzdolabına koyuyoruz.
Soğuyunca boncuk şeker ve çikolata ile süslüyoruz.
Top Pasta
Top Pasta? Top Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 yumurta
1 çay bardağının yarısı ılık su
1 su bardağı şeker tozu
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
Kabartma tozu
Vanilya
Kreması krem şanti ve süt

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtamız çırpılır sonra ılık su döküp çırpmaya devam ediyoruz.
Şekeri azar azar döküp yine çırpıyoruz.
Un nişasta,vanilya,kabartma tozu döküp spatulayla karıştırıp önceden yağlanmış pasta kalıbına döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Pişmiş pandispanıyayı soğumaya bırakıyoruz.
Cam yuvarlak salata kabına streç sarıyoruz. Krem sürüyoruz.
Pandispanya içine dizip kremliyoruz yine pandispanya dizip kremliyoruz.
Sonra taban koyup streçle kapatıyoruz.
Buz dolabında bekletiyoruz.
Kalıptan çıkarıp kremleyip süslüyoruz.
İsterseniz içine meyve, damla çikolata,hindistan cevizi dökebilirsiniz.
Asya Usulü Spagetti
Asya Usulü Spagetti? Asya Usulü Spagetti Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
bezelye
çubuk makarna
makarna
havuç
karabiber
karnabahar
mantar
pırasa
sıvı yağ
soya filizi
soya sosu
taze fasulye
fasulye
yumurta
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket karışık asya usulü sebze
(havuç, pırasa, bambu, zencefil, bezelye, taze fasulye, karnabahar, mantar, soya filizi )
1 çay bardağı soya sosu
Karabiber
1 paket çubuk makarna
3 yumurta
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
1 paket makarnayı paketteki gibi haşlayın.
2 çorba kaşığı sıvı yağda sebzeleri 5 dakika soteleyin.
Sotelenen sebzeleri başka bir kapta bir kenara ayırın.
Aynı tavada çırptığımız yumurtaları omlet kıvamında pişirilir.
Piştikten sonra kaşıkla küçük parçalara ayırın.
Pişen yumurtalara sebzeleri ve spagetti makarnamızı ekleyelim.
Soya sosunu ekleyelim, karabiberi ekleyin, tuzu ölçülü tadına bakarak ekleyebilirsiniz.
2 dakika kadar daha karıştırılır ve servise hazırdır.
İrmikli Portakal Jöleli Pasta
İrmikli Portakal Jöleli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2, 5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2, 5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Önce portakalı jölemizi yapmak için bir tencerenin içine portakal suyunu, şekeri ve nişastayı koyup ocağın üstüne alıyoruz.
Kaynayıp homojen bir hal alana kadar durmadan karıştırıyoruz.
Ocaktan alıp, ıslatılmış kek kalıbının içine jölemizi sıcakken döküp bir kenara bırakıyoruz.
Ardından irmikli muhallebimizi yapmak için tenceremizin içine süt, şeker ve irmiği alıp kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağını da ekleyip tekrar bir taşım kaynatıp ocağımızı kapatıyoruz.
Muhallebimiz ilk sıcaklığını verdikten sonra kalıpta soğuyan jölemizin üzerine döküyoruz.
Muhallebimiz de tam soğuduktan sonra buzdolabına atıp bir kaç saat dinlendiriyoruz.
Mantarlı Bonfile Sarma
Mantarlı Bonfile Sarma? Mantarlı Bonfile Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana bonfile
dana eti
domates salçası
salça
hardal
karabiber
mantar
muskat
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 adet dana bonfile ( kişi sayısına göre azaltıp veya çoğaltabilirsiniz)
Hardal
Tuz
Mantarlı harç
1 kg mantar
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, muskat rendesi
2 su bardağı su
2 kaşık domates salçası

Hazırlanışı:
Soğan ve doğranmış mantar zeytin yağında kavurulur.
Mantarlar suyunu salıp geri çektikten sonra tuz, karabiber ve muskat rendesi eklenerek altı kapatılır.
Bonfile düz bir zemine serilir.
Üzerine az tuz eklenir. Elinizle iyice yedirilmesi sağlanır.
Ardından bonfilenin üzerine 1 tatlı kaşığı hardal sürülür.
Ve en son hazırlanan mantarlı harç etin üzerine konularak dikkatli bir şekilde sarılır ve açılmaması için kürdan batırılır.
Tüm bonfilelere aynı işlem yapıldıktan sonra herhangi bir döküm tavada ( tercihen grill ızgara tavası) yüksek ısıda tava iyice ısındıktan sonra etler suyunu bırakmadan ön yüzü 1 dakika arka yüzü 1 dakika olmak üzere mühürlenir.
Mühürlenen etler tencereye alınır. Üzerine su içinde eritilmiş salça gezdirilir. ( 2 su bardağı su ve 2 kaşık salça )
Yaklaşık 20 dakika kontrollü bir şekilde pirişirilir.
Arzu edilen garnitürle servis edilir. Ben bebek patates kullandım:)).
Kereviz Tarator
Kereviz Tarator? Kereviz Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kereviz
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
2 adet küçük boy havuç
1-2 diş sarımsak
7-8 yemek kaşığı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Kerevizi ve havucu rendeliyoruz.
Ben direk kerevizi kavurmaya aldım ama siz bekleticekseniz limonlayın çünkü kararır.
Rendelediğimiz kerevizi yağda kavuruyoruz sonra havucu ilave ediyoruz.
Sarımsak ve tuzu atıp biraz daha kavurun soğumaya alın.
Ceviz ve yoğurt ilave edin karıştırıp servise sunabilirsiniz
Peynirli Arnavut Böreği
Peynirli Arnavut Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kuru soğan
soğan
maydanoz
peynir
sirke
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
500 gr peynir
3 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Önce hamurumuzu hazırlıyalım. Tüm sıvıları bir kapta toplayarak unu kontrollü olarak yavaş-yavaş ekliyelim. Güzelce yoğuralım ele yapışmayan yumusak bir hamur elde edelim.
Hamuru 30 dk buzdolabında bekletelim.
İç harçımızı hazırlayalım.
Soğanları küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile birlikte kavuralım.
Maydanozları da doğrayıp ilave edelim ocağın altını kapatalım soğumaya bırakalım.
Soğuyan soğanları peynirle karıştıralım.
Hamurumuzu 10 altına 10 Üzerine olacak şekilde bezelere ayıralım.
10 tane bezeyi tabak büyüklüğünde açıp herbirinin üzerine yağımızı sürüp üst üste koyup hepsini birden tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye serelim üzerine iç harcımızı serelim.
Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde tamamlayıp bitirelim ve dilimlere ayıralım.
Üzerine yoğurt ve yağ karıştırarak sürelim.
170 °de kontrollü olarak pişirelim.
Kıymalı Pizza (Yumuşacık)
Kıymalı Pizza (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
kıyma
maya
salça
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı maya
Yaklaşık 3 su bardağı un (kontrollü)
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı salça
300 g kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane iri domates
3-4 tane biber
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru hazırlayalım. Ele yapışan yumuşak bir hamur yapalım. 1 saat dinlendirelim.
Kıymayı 1 çay bardağı yağ ile hafif kavuralım.
Domates ve biberi ufak ufak doğrayalım.
Mayalanan hamuru yağlanmış tepsiye ince bir tabaka halinde alalım, üzerine salçalı sosumuzu sürelim.
Sırasıyla kıyma, domates, biber ve peyniri koyalım.
Önceden ısıtılmış 180° de üzeri kızarana kadar pişirelim.
Çilekli Magnolia
Çilekli Magnolia? Çilekli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çilek
mısır nişastası
nişasta
sıvı krema
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı mısır nişastası
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet vanilya
1 kutu krema ( 200 ml)
2 paket Bebe bisküvisi
10-15 adet çilek

Hazırlanışı:
İlk olarak çileklerimizi bol ile yıkayıp süzgecimize alalım.
Bu sırada muhallebimizi hazırlamak üzere uygun bir kabımıza krema hariç tüm malzemelerimizi alalım ve sürekli karıştırarak pişirelim.
Muhallebimiz piştiğinde ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz krema mızı ekleyelim ve mikser ile karıştıralım.
Kremamızın soğumasını beklerken《 Bebe bisküvilerimizi rondoda un haline getirelim. Çileklerimizi dilimleyelim《
Bardağımıza ilk olarak 2 yemek kaşığı bisküvi koyalım.
Dilim çileklerimizi bardağımızın kenarına dizelim.
Muhallebimizden 2 yada 3 kadar ekleyelim.
En üste yine bisküvimizden 2 yemek kaşığı ekleyelim.
Son dokunuş olarak çilek konduralım.
Helle Çorbası
Anadolu’nun geleneksel lezzeti helle çorbası nasıl yapılır? Un, tereyağı ve pirinç bir tencerede kaynayacak.
Kategori: Çorba
Etiketler: helle
çorbası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Helle çorbası için tereyağında unu kavurun.
Kokusu çıkınca sıcak su ilave ederek sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayınca pirinçleri ekleyerek altını kısın.
Tereyağında toz biberi kızdırarak servis edebilirsiniz.
Helle çorbası hazır.

Besin değerleri: calories: 177 kalori
Çikolatalı Dondurma
Gerçek çikolata ile hazırlanan ev yapımı dondurma! Pastane lezzetinde çikolatalı dondurma için malzemeler, püf noktaları ve adım adım yapılışı ile mükemmel sonuç.
Kategori: Dondurma
Etiketler: çikolatalı
dondurma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kutu krema
1 kahve fincanı soğuk süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1/2 paket sütlü ya da bitter çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak çırpma kabı 10 dakika buzlukta soğutulur. Böylece krema çok daha kolay bir kıvam alacak.
Çikolata hariç malzemeler çırpma kabına alınır. Hepsi güzel bir kıvam alana kadar (5-6 dakika) çırpılır.
Çikolata parçaları da eklenip karıştırılır. Damla çikolata da kullanabilirsiniz. Dondurucuya uygun bir kaba aktarılır.
Kapatılıp 8 saat buzlukta dondurulur. Bu esnada hiç bir karıştırma işlemi gerekmiyor.
Sonrasında oda sıcaklığında dinlendirip istediğiniz şekilde servis yapılır.