mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bebekler İçin Yoğurt
Bebekler ve çocuklar için evde çok sağlıklı bir yoğurt yapıyoruz. Üstelik uzun süre bozulmuyor ve ekşimiyor. Bu tarifin yapımı da çok kolay üstelik.
Kategori: Bebek
Etiketler: bebekler
i̇çin
yoğurt
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3-4 yemek kaşığı yoğurt mayası
1 litre süt

Hazırlanışı:
Süt orta ateşte karıştırılarak kaynatılır. Böyle yapmamızın nedeni sütün içindeki suyu azaltmak ve yoğurdun daha katı olmasını sağlamaktır.
Süt kaynadıktan sonra altı kapatılır. Sonra kısık ateşte 7 dakika kadar kaynatılır.
Küçük kaselere süt boşaltılarak 25-26 derece oda sıcaklığında 12 dakika bekletilir. Havanın sıcaklığına göre bu süre değişebilir. Sütün içine küçük parmak daldırılıp 7 saniye bekletilerek de ideal sıcaklık belirlenebilir ancak hijyenik olmadığı için ben tercih etmedim.
Maya konup yavaşça karıştırılır. Her kaseye 1 ile 1,5 tatlı kaşığı maya koyulur. Kaseler bir battaniyeye veya kalın kumaşlı bir beze sarılıp 6 saat bekletilir.
Sonrasında 24 saat daha buzdolabında dinlendirip afiyetle güvenle tüketebiliriz. Buzdolabında bekletirken 6 saatte bir kapaklarda toplanan suyu silersek yoğurt daha da katı kıvamlı olacaktır.
Mayasız Kıymalı Pide
Mayasız kıymalı pide tarifi ile tadına ve görünümüne doyulmayacak enfes bir pide hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Pide
Etiketler: mayasız
kıymalı
pide
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 adet orta boy kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Hamuru için bütün malzemeleri alalım güzelce ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Elimizle 6 adet eşit büyüklükte yumak yapalım merdane yardımıyla un yardımıyla açalım.
İç harcı için bütün malzemeleri uygun bir tavaya alalım.
Kıymanın rengi hafif değişene kadar karıştırıp altını kapatalım.
Açtığınız hamurun üzerine kıymalı harcımızı ekleyelim, kenarlarını kapatalım.
Üzerine yoğurt ve sıvı yağ karışımı Sürelim 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Tombik Tombik Bazlamalarım
Tombik Tombik Bazlamalarım? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 fincan sıvı yağ
2 çorba kaşığı şeker
1 silme çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar un (çok yumuşak hamur olmalı)

Hazırlanışı:
Ilık su ve sütü derin kap içine dökelim.
Mayamızı şeker ve tuzumuzu koyalım Ş
Mayamız eriyince sıvı yağı ilave edelim.
Unumuzu yavaş yavaş ilave edelim, katı hamur olmasın.
Ben yaklaşık 4 su bardağı un koydum,bazı unlar hemen özleşiyor.
Elimizi unlayıp hamuru toplayalım.
Ağzı kapalı kap içinde 20 dakika bekletelim.
Hamurumuzu mermeri unlayıp dökelim önce ortadan keselim sonra bezeleri portakal büyüklüğünde alalım merdane ile yuvarlak açalım ince açalım yapışmayan tavamızda orta ateşte pişirelim.
Biz içine tereyağ sürerek yedik Tercih sizin Mutlu huzurlu bir gün geçirmeniz dileğimle Allaha emanet olun.
Pratik Aşure
Aşure yapmaya cesaret edemeyen, komşusundan gelecek bir kap aşureyi kaçırmamak için evden çıkmayanlar, haydi bu tarifle aşure yapamayan kalmayacak.
Kategori: Tatlı
Etiketler: pratik
aşure
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 su bardağı aşurelik buğday
1/2 su bardağı nohut
1/2 su bardağı kuru fasulye
2 su bardağı şeker
5 adet kuru incir
5 adet kuru kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
1/2 adet elma
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı süt
1 adet portakal kabuğu rendesi
8 adet karanfil
2 parça kabuk tarçın

Hazırlanışı:
Nohutu ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı kaselerde geceden ıslattım. Orijinal tarifte buğday da aynı şekilde soğuk suya ıslanıyordu, ben de önce soğuk suya ıslattım ama tavsiyeler üzerine daha kolay yumuşaması için buğdayı bir tencereye alıp üzerine bolca su doldurdum ve ocakta bir taşım kaynattım. Altını kapatıp bu suyun içince sabaha kadar ıslanmaya bıraktım.
Buğdayı 5 lt.lik bir tencereye aldım, üzerine bol su ilave ettim ve kaynamaya bıraktım. Biraz pişince soyulmuş bir elmaya 8 – 10 karanfil batırıp içine attım. Elma pişene kadar kaynatıp içinden geri çıkardım.
Nohut ve fasulyeyi de düdüklü tencerede haşladım. Biraz yumuşakça olmasına dikkat ettim. Kimi ayrı ayrı haşlıyormuş ama ben ikisini aynı anda pişirdim, güzel denk geldi.
Kuru üzümü bir kasede kaynar suda ıslattım, 10 dk. sonra süzdüm. Kuru incir ve kayısıları da minik minik doğradım. Kimisi inciri de kaynatıp suyunu döküyormuş aşureyi karartıyor diye ama ben öyle bir işlem yapmadım. Elmayı da minik minik doğradım.
Buğday bayağı bayağı pişince nohut ve fasulyeyi de ekleyip 10 dk. daha pişirdim.
Daha sonra üzümü, doğranmış kuru meyveleri, elmayı ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip 5-10 dk. daha pişirdim. İnciri bu renk karartma olayından dolayı içine koymayanlar da varmış ama ben Rengi pek sorun etmiyorum açıkçası, benim için lezzeti yerinde olsun tamamdır:) İnciri içine koymama rağmen hiç de kararmadı, belki incirin cinsi de etkilidir. Gelen bir tavsiye de doğranmış incirleri kasenin dibine koyup aşureleri üzerine doldurmak şeklindeydi, o da mantıklı geldi. Size de fikir olsun.
En son şeker, süt ve fındığı da ilave edip 5 dk. kadar kaynattım. Şeker ölçüsü ideal geldi bana ama yine de tadıp damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Soğudukça şeker tadını daha çok belli ediyor unutmayın.
Pişen aşureyi ocaktan alıp kaselere doldurdum. Kıvamını biraz sulu tutmak gerekiyor çünkü bekledikçe kıvam illa ki koyulaşıyor. İlk defa yaptığım için beni en çok kıvamını ayarlama kısmı tedirgin ediyordu. Bayağı sulu bir aşureydi ama tabi ki akşama biraz daha katılaşmıştı. Bir dahaki sefer daha da sulu bırakmam gerekiyor:)
Biraz dinlendirdikten sonra süslemesini yaptım. Nar almayı unuttuğum için benimkiler narsız oldu, ama yine de çok lezzeti yerinde oldu.
Harikulade Şöbiyet
Harikulade Şöbiyet? Onlarca kişinin defterindeki Harikulade Şöbiyet Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
ceviz kırığı
ceviz
irmik
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 su bardağı kırılmış ceviz yada antep fıstığı
250 gr eritilmiş tereyağ
3 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tereyağını eritin içine sıvı yağını koyun
2 su bardağı süt
1 çay bardağı irmik
Tencereye sütü irmiği koyun pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın soğumaya bırakın.
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
İnce bir dilim limon

Hazırlanışı:
2 su bardağı süt1 çay bardağı irmik.Tencereye sütü irmiği koyun pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın soğumaya bırakın.
Şerbetimizi ocağa alıp kaynamaya başladığında 15 dakika kaynasın ocaktan alalım.
Tatlı sıcakken şerbette sıcak olarak dökülüyor.Şerbet biraz koyulaşcak sıvı olursa eğer sıcak döktüğümüz için tatlı hamurlaşır.
Baklava yufkasını açalım 12 tane yufkayı kenara koyun.
Diğer yufkalar beklerken sertleşceği için onları bi beze sarıp kenara koyun.
Sonra bu ayırdığımız 12 yufkanın 2 tanesini alın serin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ döküp sürün.
Tekrar 2 yufka koyalım aynı işlemi yapım 12 yufka tamamlanana kadar.
Son koyduğumuz 2 yufkadan sonra son kata tereyağ dökmeyelim ve kare kare keselim yufkamızı. Her karenin ortasına soğumuş olan muhallebimizden birazcık ve üstünede biraz ceviz koyalım.
Sonra tüm kare yufkalamızı nuska yani üçgen şeklinde kapatalım.
Ucunu elimizle tutup tepsiye koyalım ve sırayla yaptıkca sıradakini bi öncekinin ucunu kapatacak şekilde koyalım ki uçları açılmasın.
Diğer beze sardığımız yufkalara da aynı işlemi yapalım ve hepsini tepsiye dizdikten sonra kalan tereyağımız baya olcak onu üstüne dökelim tepsimizin.
200 derecede önceden ısıttığımız fırına koyalım ve nar gibi altının üstünün kızarmasını bekleyelim.
Fırından çıktığı gibi sıcak şerbetini verelim. ve 1 saat dinlendikten sonra süslemesini yapalım. Servise hazır.
Tahinli Kek
Tahinli kek tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tahinli
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı tahin
1/2 su bardağı ceviz veya badem (isteğe göre)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpınız.
Sıvı olan malzemeleri (sıvı yağ, yoğurt, tahin) ilave ederek karıştırın.
Katı malzemeleri (vanilya, kabartma tozu ve un) az az ilave ederek karıştırın.
Dövülmüş ceviz veya bademi ilave ederek karıştırın.
Kek kalıbını yağlayın ve kek karışımını dökün.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 30 dakika pişirin.
Son 5 dakika kala üzeri için ayırdığınız şeker ile tahini karıştırıp kekin üzerine fırça ile sürün.
Sotelenmiş Sebze Eşliğinde Pisi Balığı
Sağlıklı ve lezzet dolu bir akşam yemeği arıyorsanız, Sotelenmiş Sebze Eşliğinde Pisi Balığı tarifimiz ideal seçim!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Bir buçuk kg pisi balığı
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1'er adet havuç
patlıcan
1'er adet kabak ve dolmalık biber
2 su bardağı su
1 çay bardağı konserve mısır
8 adet konserve mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
Tuz
Karabiber Kızartmak için

Hazırlanışı:
Balığı ayıkladıktan sonra dört parmak genişliğinde, uzun şeritler halinde kesin. Ayçiçek yağı, tuz ve karabiberi geniş bir kaba alıp balıkları ekleyin. Havuç, patlıcan, kabak ve dolmalık biberi küp şeklinde doğrayın. Haşlayıp suyunu süzün.
Tereyağını bir tavaya alıp üzerine haşlanmış sebzeleri, mısır ve mantarı ekleyip kavurun. Daha sonra servis tabağına aktarın. Marine ettiğiniz balık dilimlerini una bulayıp, fazla ununu silkeledikten sonra kızdırılmış ayçiçek yağında kızartın. Sebzelerin üzerine yerleştirip, sıcak olarak servis yapın.
Şambali
Şambali? Şambali Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon
şeker
su
toz şeker
un
vanilya
yer fıstığı
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma
Vanilya
1 su bardağı toz şeker
Üzeri için tuzsuz yer fıstığı
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Şerbetimizi kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Tüm malzemelerimizi karıştırıp üstüne yer fıstıklarımızı istediğimiz şekilde dizip yağladığımız borcama döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırınımıza 175 derecede pişmeye bırakıyoruz
Piştikten sonra biraz bekleyip isteğe göre dilimliyoruz.
Şerbet soğuk tatlımız sıcak şekilde şerbetimizi döküyoruz. Vee tatlımız hazırr Deneyeceklere kolay gelsin, misafirime afiyetler olsun
Mis Kokulu Limonlu Çatlak Kurabiye
Mis Kokulu Limonlu Çatlak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk su bardağı un
Yeterince pudra şekeri

Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu ve vanilya hariç diğer malzemeleri bir kaba alarak çırpma teliyle karıştırıyoruz.
Kuru malzemeleri de ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. (Hamurunuz çok cıvık olursa bir miktar daha un ekleyebilirsiniz. )
Üzerini streçleyerek dolaba kaldırıp yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurumuzdan topaklar kopararak yuvarlıyoruz.
İçinde pudra şekeri olan kaseye atarak her tarafını buluyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizerek 170 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
Pişen kurabiyelerimiz soğuduktan sonra servise hazır.
Daha pişerken evinizi mis gibi limon kokusunun saracağı az malzemeli, yedikçe yediren ve pratik bir kurabiye.
Pişirme süresini siz kendi fırınınıza göre de ayarlayabilirsiniz.
Deneyeceklere.
Limonlu Ve Limon Soslu Kek
Limonlu Ve Limon Soslu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğu
1 adet limonun suyu
Aldığı kadar un
6 yemek kaşığı pudra şekeri
Limonun kabuğunun rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtalar güzelce çırpılır sonra süt vanilya sıvı yağ eklenir güzelce çırpılır.
Unu ve kabartma tozunu beraber koyarken limon kabuğu ve suyunu da ekliyoruz.
150 derecede ki fırında pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra 1 limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
Suyuna pudra şekeri ilave edip üzerine gezdiriyoruz ve kabuğu ile süslüyoruz. O kadar güzel oldu ki EĞER EVDE SÜT YOKSA YOĞURT DA EKLEYEBİLİRSİNİZ 1. 5 BARDAK.
Muhallebili Bisküvili Pasta
Muhallebili Bisküvili Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
nişasta
petibör bisküvi
pirinç unu
un
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket petit beurre bisküvi
125 gr eritilmiş margarin veya tereyağı
2 çay bardağı süt
1 küçük paket kakao
7 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı dolusu pirinç unu
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bir kapta bisküvileri küçük küçük parçalara ayırın.
Üzerine eritilmiş margarini, sütü ve kakaoyu ekleyerek güzelce tüm malzemeleri karıştırın.
Karışımı borcama boşaltıp yayın.
Muhallebisi için tencereye sütü dökün.
Üzerine şeker, pirinç unu, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin.
Sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Ocağın altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi borcamdaki karışımın üzerine dökün.
Muhallebiniz biraz ılıdıktan sonra üzerini kakao ile kaplayın.
Buzdolabında tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Arzu’nun İrmik Helvası
Arzu’nun İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
su
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
2, 5 su bardağı şeker
350 g margarin
2, 5 su bardağı süt
2, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şekeri ve suyu bir tencerede kaynatmaya başlayalım.
Ayrı bir tencere ise sütü kaynatalım.
Sonrasında irmiğimizi başka bir tencerede kavurmaya başlayalım.
Rengi değişene kadar kavurmak yeterli.
Suda erittiğimiz şekeri yavaş yavaş kavurduğumuz irmiğin üzerine ilave edelim.
Dikkatli olun çok sıçrıyor tencerenin kapağı elinizin altında olsun.
Sonra sütü de ilave edip kısık ateşte isteğimiz kıvama gelene kadar karıştıralım.
Kıvama ulaşınca altını kapatıp dinlenmeye bırakın, ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
Yahşi (Yulaflı Trüf Çikolata)
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Yahşi (Yulaflı Trüf Çikolata) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Yulaflı Tarifler
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf&nbsp
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı keten tohumu
2 adet kuru incir
4 adet kuru kayısı
1 yemek kaşığı saf fıstık ezmesi
Bir tutam deniz tuzu
2 su bardağı su
Bir avuç yer fıstığı (Küçük parçalar halinde doğranmış)
2 adet bitter tablet çikolata (Kakao oranı %55)

Hazırlanışı:
1. Yulafı ve diğer malzemeleri su ile pişirip lapa haline getirin.
2. Fıstık ezmesini ekleyip karıştırın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
3. Soğuduktan sonra elinizle yuvarlayarak 1 lira çapında toplar yapın.
4. Tablet çikolataları küçük parçalar halinde kesin.
5. Benmari hazırlayıp 3/4 kadarını içinde eritin.
6. Tamamen eriyince benmariden çıkartın ve&nbsp; tablet çikolatanın geri kalan 1/4’ünü ilave ettikten sonra karıştırarak eritinve içine küçük parçalar halindeki yer fıstığını ekleyin.
7. Hazırladığınız topları çikolata içine batırın.
8. Elinizde yuvarlayarak şekil verin ve pişirme kağıdı üzerinde dinlenmeye bırakın.
9. Çikolatayla kaplama işlemini iki kez yapın.
10. Tek sefer çok ince bir yüzey oluşturduğundan yeterli gelmeyecektir.
11. Şefin NotuEğer yulaf lapanız şekil almayacak kadar cıvık bir kıvamdaysa, içine biraz daha yulaf ekleyerek karıştırın.
12. HİKAYESİPazara uğradım.
13. Artık tükenmek üzere olan kuru incirlerden aldım.
14. Yanına gün kurusu ekledim biraz.
15. Ardından Yahşi’ye geçtim; öğleden sonrayı orada geçirdim.
16. Sahilde ayaklarımı denize soktum.
17. Gizli gizli denize girenler vardı.
18. Gün batarken güneş ışıkları ağaç dallarının arasından kendilerine yer arıyor; gökyüzü türlü renklere bürünüyordu.
19. Güzelliği basitliğinden ve zenginliği sadeliğinden geliyordu Yahşi’nin.
20. Eve gelip bu çikolatayı hazırladım.
21. Adını Yahşi koydum.
22. Yulafın sade tadını, içindeki kuru incirle ve zengin karışımla lezzetlendirdim; hepsini çikolataya buladım.
Hazır Yufkadan Nefis Baklava
Hazır Yufkadan Nefis Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon
margarin
şeker
su
yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
Yarım limon
400 gr ceviz içi
500 gr margarin yağ
1 paket hazır baklavalık yufka

Hazırlanışı:
Öncelikle şekeri tencereye alalım. Üzerine suyu döküp karıştıralım. Ocağın altını açıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
Şerbet kaynamaya başladıkda altını çok az kısıp 30 dakika daha kaynatalım. 30 dakika oldukdan sonra şerbetin altını kapatıp yarım limonu sıkıp geri kalanı kabuklu şekilde şerbetin içine atalım.
Şerbeti yaparken yağı da bir kapda eritelim. Cevizleri rondodan gecirelim. Baklavalık tepsinin her tarafını yağla yağılıyalım.
Üzerine 3 yufka dizelim kenar kalan taraflarını yufkalar zarar görmeyecek şekilde keselim. 3 cü yufkanın üzerine yağ sürelim
Yufkadan kalan kenarları güzel şekilde dağıtalım. Yağılı yufkanın üzerine sonra diğer 3 yufkayı dizelim ayni işlemi devam edelim. ( 3 yufkadan 1 yağılıyalım ) 12 ci yufkya geldikde yufkanın yağlayıp üzerine cevizi her tarafında denk gelecek şekilde serpelim.
Yeniden aynı işlemi 12 yufka daha yapalım. ( 3 yufkadan 1 yağlamak ) 24 cu yufkaya geldikde yeniden yufkayı yağlayıp üzerine ceviz serpiyoruz.
Diğer kalam yufkaları da üzerine 3 yufkadan 1 yağlama şeklinde serpdikden sonra sonuncu yufkayı yağlamıyoruz. Baklavamızı tepside yufkalar zarar görmeyecek şekilde dilimeyelim.
Geride kalan yağı tepsinin ve dilimlerin her tarafına denk gelecek şekilde kepce yardımıyla dökelim. 200° fırında ( bu derece sizn fırının pişirme zamanına göre değşebilir )
Üstü kızarana kadar pişirelim. Üstü hafif kızardıkdan sonra tepsiyi fırının alt kısmına alıp üst kısmına boş bir fırın tepsisi koyalım. 5 dakika alti pişene kadar daha pişirelim.
Fırından çıkardığımız baklavanın üzerine her tarafına denk gelecek şekilde şerbeti dökelim. 1 gece beklettikden sonra servis yapa bilirsiniz.
Çilekli Milkshake
Çilekli Milkshake? Binlerce kişinin defterindeki Çilekli Milkshake Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Fırın
Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
çilek
süt
vanilyalı dondurma
dondurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 Adet Çilek
4 Yemek Kaşığı Vanilyalı Dondurma
1 Yemek Kaşığı Bal (isteğe bağlı)
2 Su Bardağı Soğuk Süt

Hazırlanışı:
Öncelikle çilekleri, vanilyalı dondurmayı, balı ve sütü robotun içerisine koyuyoruz.
Bütün malzemeler karışana kadar, robottan geçiriyoruz.
Hazır olan milkshake’i servis ediyoruz.
Üzerini krem şanti ile süslüyoruz.
Turp Salatası
Kış salatalarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri ve tam bir vitamin deposu.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Salata Çeşitleri
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Pratik Soğuk Salatalar
Turplu Yan Lezzetler
Mevsimsel Sebzeli Salata Tarifleri

Malzemeler:
5 adet küçük boy turp
1 tutam maydanoz
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Turp salatası yapımı için; 5 adet küçük boy turpun kabuğunu alacalı soyun. İnce ince halkalar halinde kesin.
Kestiğiniz turpları bir kap içine koyun. Üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, limon suyu ve zeytinyağı koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız turp salatasını servis tabağı içine koyun. Üzerini limon dilimi ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Turp salatasının içine isteğe göre taze soğan, marul ya da havuç ekleyebilirsiniz.
Turp salatasını halkalar halinde kesmek yerine minik küpler halinde kesebilir ya da rendeleyebilirsiniz.
Patates Çanağı
Patates Çanağı? Onlarca kişinin defterindeki Patates Çanağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış patates
patates
havuç
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
taze soğan
soğan
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy haşlanmış patates
2 adet havuç
Çeyrek demet dereotu
5-6 dal taze soğan
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz, toz biber

Hazırlanışı:
Patatesler yıkanır ve düdüklü de 15 dakika haşlanır.
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup kabımıza alıyoruz.
2 adet havucu zeytinyağ ile tavada kavuruyoruz. patatesleri ezici ile ezip kavrulan havuçları ekliyoruz.
Taze soğan dereotu tuzunu ilave edip karıştırıyoruz. dolapta en az yarım saat dinlendiriyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp bas parmağımızla ortasını oyup çanak sekli verip tepsiye diziyoruz.
Ortalarına sarımsaklı yoğurt döküyoruz. üzerine sıvı yağda kızdırdığımız kırmızı toz biberi ekliyoruz.
Maydanoz yaprakları ile süslüyoruz.
Mısır Unlu Taze Fasulye Kızartması
Karadeniz yöresine ait, yapımı oldukça kolay, pratik ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Taze Fasulye Yemekleri
Etiketler: Taze Fasulyeli Tarifler
Mısır Unlu Kızartmalar
Tavada Pişen Tarifler
Vejetaryen Ana Yemekler
Pratik Sebze Yemekleri
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
Mısır unu

Hazırlanışı:
Mısır unlu taze fasulye kızartması yapımı için; 1 kilo taze fasulyeyi ayıklayıp, yıkayın. Taze fasulyeleriniz büyük ise ortadan ikiye kesin.
Daha sonra ayıkladığınız fasulyeleri kaynar su içine koyun. Ara ara karıştırıp, yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. Fasulyeleri çok ezilecek kadar haşlamayın.
Haşladığınız fasulyelerin suyunu süzüp, bolca soğuk sudan geçirin. Ardından fasulyeleri havlu kağıt ile kurulayın. Diğer tarafta bir kase içine 2 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip, iyice çırpın.
Daha sonra fasulyeleri geniş bir kap içine alın. Üzerine çırptığınız yumurtayı dökün.
Eliniz ile iyice karıştırıp, yumurtaların fasulyelere bulaşmasını sağlayın.
Yumurtalı fasulyeleri tek tek arkalı önlü mısır ununa bulayın.
Fasulyeleri mısır ununa buladıktan sonra rahatlık açısından geniş bir tabak üzerine dizin.
Geniş bir tava içine tavanın tabanını kapatacak kadar sıvı yağ döküp, kızdırın. Mısır unlu taze fasulyeleri kızgın yağ içine tek tek koyun.
Fasulyeleri arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
Kızarttığınız fasulyeleri havlu kağıt serili tabağa alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın. Daha sonra mısır unlu taze fasulye kızartmasını yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.