mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Armutlu Atom Kurabiye
İçinin lezzeti dışına vurmuş enfes bir kurabiye hazırlamaya ne dersiniz? Armutlu atom kurabiye tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: armutlu
atom
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
3 adet armut
5 adet kuru incir
5 adet kuru kayısı
1 avuç kuru üzüm
1 tutam tarçın
1 adet mandalina kabuğu
2-3 damla limon suyu
1 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Kuru kayısı, incir ve üzüm yıkandıktan sonra minik doğranır. Armutların kabuğu soyulur çok küçük küp doğranır.
Tencereye alınan armuta biraz limon sıkılır ki kararmasın ve ardından suyunu çekene kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra incir, kayısı, mandalina kabuğuyla birleştirilir.
Hamur malzemeleri ele yapışmayan hale gelene kadar yoğrulur.
Cevizden biraz büyük hamurdan alınan parçaların içine bu iç malzeme konulur ve yumurta akı sürülür.
Üzerine ceviz, fındık kırıntısı veya file badem serpilir. 180 derecede pişirilir.
Fırından çıkınca beklemeden üzerilerine birer tatlı kaşığı pekmez dökülür.
Şeftalili Milföy Tart
Yaz mevsiminin en nefis armağını şeftali ile hazırlayabileceğiniz, lezzeti bol, yemesi pek keyifli şeftalili milföy tart tarifi.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: şeftalili
milföy
tart
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
4 adet şeftali
1 tatlı kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında çözdürün.
Ardından yağlı kağıdın üzerine 3 tanesini yukarıya, 3 tanesini aşağıya olacak şekilde dizin. Merdane yardımıyla hafifçe açın ve birleşmelerini sağlayın.
Kenarından bir parmak kadar içeriye bıçak yardımıyla çok fazla bastırmadan daha minik bir dikdörtgen çizin.
Şeftalileri orta kalınlıkta dilimler halinde doğrayın.
Bir kabın içerisine alın. Üzerine toz şeker ve limon suyu ilave edin.
Milföy hamurlarının üzerine tek tek dizin.
Hamurun kenarlarına fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında milföy hamuru şişip, hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp dilimleyerek servis edin.
Maraş Tava
Maraş tava tarifi, kalabalık sofraları şenlendirmeye geliyor. Enfes lezzeti, bol sebzesi ve bol proteiniyle et yemeklerinin şahı. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Et
Etiketler: maraş
tava
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet patates
2 adet kapya biber
2 adet soğan
5 adet domates
1 kilogram kuşbaşı kuzu kol
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 su bardağı su
100 gram kuyruk yağı

Hazırlanışı:
Patlıcanları, patatesleri, kapya biberleri, domatesleri ve soğanları tepsiye alıp karıştırın.
Eti ekleyin ve sebzelerin üzerine yayın. Baharatları serpin.
Sarımsakları ekleyip suyu gezdirin. Hafifçe karıştırıp kuyruk yağını tepsiye dağıtın.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişirmeye başlayın, 30. dakikada karıştırın ve toplamda 1 saat pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Yeşil Mercimekli Çörek
Yeşil Mercimekli Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
instant maya
karabiber
kuru soğan
soğan
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 silme yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 büyük kuru soğan
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur için. Yoğurma kabına 3 su bardağı unu alıp ortasını açalım. Boşluğa süt,şeker ve mayayı döküp karıştıralım. 10 dakika bekleyip kabaran mayaya diğer malzemeleri de tek tek ekleyip hamuru yoğurmaya başlayalım. Gerekirse fazladan un ilavesi yaparak ele çok az yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamur hazır olunca üzerini kapatıp 30 dk mayalandıralım.
Hamur mayalanırken bizde mercimekli üst harcımızı hazırlayalım.
Bunun için soğanı küçücük doğrayalım.
Tavaya yağları alıp ısıtalım ve ardından soğanları koyup yumuşayana kadar kavuralım.
Yumuşayan soğanlara salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Salça kokusu çıkınca mercimeği ekleyip karıştıralım ve hemen ardından baharat ve tuzunu ekleyip 2 dakika daha kavurduktan sonra harcımızı ocaktan alalım.
Hazır olan harcı soğuması için bir kenara alalım ve mayalanan hamura tekrar dönelim.
Mayalanan hamuru hafif un serpilmiş tepsiye alıp kocaman bir beze elde edelim ve bu bezeyi yağlı tepsiye koyup elimizle bastırarak tepsinin şeklini alana kadar eşit şekilde açalım.
Tepsinin seklini alan hamurun üzerine parmak uçarımızla bastırarak yuvarlak şekiller verelim (resimlerde bunu daha iyi anlayabilirsiniz)
Hazır olan hamuru 10 dakika dinlendirelim. 10 dakika sonra kabaran hamurun iz olan kısmına tekrardan parmak uçarımızla bastırarak izleri kalıcı hale getirelim.
Ardından üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim ve soğuyan mercimekli harcı parmağınızla bastırarak oluşturduğunuz çukur kısma yayalım.
Ardından hamuru tekrardan 20 dakika tepsi mayalanmasına bırakalım.
Tepsi mayası tamamlanan çöreği önceden ısınmış 200 derecede ki fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
Çörek piştikten sonra fırını kapatıp sıcak fırından çıkarmadan 15 dakika daha dinlendirelim.
Ardından çöreği fırından alıp kalın bir sofra bezine sararak ılıyana kadar bekletelim.
Bu şekilde sarmak çöreği pamuk gibi yumuşak bir hale getirecektir.
Çöreği çalışmayan sıcak fırında bekletmek içini daha iyi çekmesini sağlayacaktır.
Çöreğin üzeri altından çabuk pişerse eğer üzerinin yanmasını önlemek için fırının üst ayarını kapatabilir veya üzerine yağlı kağıt örtebilirsiniz. Hazır olan çöreği dilediğiniz gibi dilimleyip ister sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
İncirli Üzümlü Cevizli Kış Keki
İncirli Üzümlü Cevizli Kış Keki? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kuru incir
incir
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 bardağı un
6 adet küçük küçük doğranmış kuru incir
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle kalıbı katı yağla (tereyağ veya margarin) yağlayıp buzdolabına koyalım. (bu kekinizin kalıba yapışmadan hemen çıkmasını sağlayacak).
Yumurta, şeker ve vanilyayı krema kıvamı olana kadar çırpalım. Sütü ve sıvı yağı ekleyelim, hafifçe karıştıralım. (çırpmadan).
Üzerine unun yarısını ve kabartma tozu ekleyelim. Karıştıralım.
Bu arada fırını 200 dereceye ayarlamalısınız.
Çeyrek çay bardağı unla meyveleri ve cevizleri unlayın ve karışımın üzerine dökün, üzerine de kalan unu dökerek spatula ile karıştırın.
Kek hamurunu kalıbımıza döküp fırına verelim.
Kek 200 derecede kabardıktan sonra ısıyı 160 dereceye indirin ve toplamda 35 -40 dakikada pişirin.Kürdan testiyle fırından alın.
İlk sıcağı çıktıktan sonra ters çevirin. Oda sıcaklığında onbeş dakika geçmeden kesmeyin.
Sütlü İrmik Tatlısı
Bu tatlıya bayılacaksınız. Yaz mevsiminde içinizi serinletecek sütlü irmik tatlısını denemek için sizi mutfağa davet ediyoruz.
Kategori: Tatlı
Etiketler: sütlü
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
1 paket kakao

Hazırlanışı:
Süt, irmik ve şekeri kıvam alana kadar ocakta pişirin.
En son altını kapatıp tereyağı ve vanilin ekleyin ve ıslattığınız borcama döküp streçleyip dolaba kaldırın.
Soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğunuz krem şantili katmanı sürün ve kakao serperek servis edin.
Kıyır Kıyır Kremalı Poğaça (Çok Pratik)
Kıyır Kıyır Kremalı Poğaça (Çok Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
sıvı krema
sıvı yağ
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane kutu krema
1 tane yumurta beyazı (Sarısı üzeri için)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (Yaklaşık )
1 kase lor peyniri

Hazırlanışı:
Yapımı için krema, yumurta beyazı, tuz ve sıvı yağ karıştırma kabında karıştırılır.
2 su bardağı un ve k. tozu ilave edilip kaşıkla karıştırmaya devam edilir. Bundan sonra kontrollü bir şekilde un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Ben yaklaşık 3 su bardağı kadar kullandım.
Yoğrulan hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır. Bezelerin her biri yuvarlak şekilde açılıp içine peyniri koyulup yanları yukarıda birleştirilerek ağzı kapatılır ve ters çevrilip tepsiye yerleştirilir. Siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizgi çekilerek 180 derece fırında 30 ila 40 dk pişirilir. Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. denemek isteyenlere şimdiden
Beşamel Soslu Sebzeli Makarna
Beşamel Soslu Sebzeli Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
brokoli
havuç
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kırmızı pul biber
pul biber
makarna
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
1 adet brokoli
2 adet havuç
1 adet karnabahar
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt(200ml bardak ölçüsü)
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak makarnayı haşlayalım. Sebzeleride ayrı bir kapta haşlayalım.
Daha sonra beşamel sosumuz için tereyağı ve unu kavurup sütümüzü, karabiberimizi ve tuzumuzu ekleyelim.
Sosumuz koyulaşınca ocaktan alalım. Makarnayı fırın kabımıza alıp yağını ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştıralım.
Üzerine haşlanmış sebzeleri ekleyelim. En son beşamel sosumuzu ve kaşar peynirimizi ekleyin.
Önceden ısıtmış olduğumuz 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Çıtır Tavuk Burger
Acı sosu, enfes patatesleri ve görünümü şahane bir burger tarifi. Karşınızda: Çıtır tavuk burger tarifi. Mutfak sizleri bekler.
Kategori: Hamburger
Etiketler: çıtır
tavuk
burger
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 gram un
130 mililitre su
70 mililitre süt
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 adet yumurta
40 gram tereyağı
600 gram tavuk göğsü
1,5 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
2,5 çay kaşığı toz acı biber
100 mililitre soda
1 çay bardağı süt
600 gram mısır gevreği
6 yemek kaşığı mayonez
2,5 yemek kaşığı acı sos
1,5 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı turşu suyu
1 çay kaşığı bal
1 diş sarımsak turşusu

Hazırlanışı:
Ekmek için; su ve sütü bir karıştırma kabına ilave edelim. Ardından şeker, tuz, maya ve yumurtayı ilave edip iyice karıştıralım.
400 gram unun ortasını açıp sıvı karışımı ilave edelim.
Sıvı karışımı una yedirdikten sonra toparlanan hamuru hafif unladığımız tezgaha alalım. 3-4 dakika yoğurduktan sonra hamuru yayalım.
Yaydığımız hamura 40 gram tereyağı yedirelim ve yoğurmaya devam edelim.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar hamuru yoğuralım. Pürüzsüz kıvam alan hamuru tereyağı ile hafifçe yağladığımız bir kaba ilave edip 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Ardından mayalanan hamurun havasını alalım. 85-95 gram bezeler yaparak 40 dakika daha mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurların üzerine Yumurta sürelim ve fırınlayalım.
20 dakika sonra ekmeğinizi bir tele alıp soğumasını bekleyin.
Tavuk için: 600 gram tavuk göğsünü alıp ekmeğin içine uyacak şekilde doğrayalım.
Sos için bir kaba süt ve unu alıp çırpın. Yumurtayı ilave edin ve çırpmaya devam edin. Sodayı alın ve çırpmaya devam edin. Ardından tavukları ekleyin.
Baharatları karışıma ilave edin ve 1.5 saat buzdolabında bekletin.
Ardından tavukları çıkarıp mısır gevreğine bulayın ve kızgın yağa atın.
Ultra Acı sos için mayonez, acı sos, pul biber, turşu suyu, sarımsak turşusu, bal ve karabiberi blenderden geçirin.
Hamburger ekmeğinin içine Ultra acı sosu sürün ve tavuğu ilave edin. Ardından yanına istediğiniz garnitürlerle bu leziz tavuk burgeri deneyin.
Havuçlu Pasta
Havuçlu Pasta? Havuçlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-3, 5 su bardağı un
3 tepeli yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı margarin
Dövülmüş ceviz veya hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle keki hazırlıyoruz her zamanki kek sıralaması gibi şekerle yumurtayı çırpıyoruz sıvıları koyuyoruz.
Un, tarçın ve kakaoyu koyup kıvamını ayarlıyoruz. İki su bardağı dolusu inçe rendelenmiş havuçları koyup karıştırıyoruz ve yağlanmış dikdörtgen borcuma döküyoruz.
170-180 derece arasında 30 dk pişiriyoruz kürdan testi yapabilirsiniz
Kek pişmeye yakın kremayı pişiriyoruz margarin hariç büyün malzemeleri koyup kaynayama kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca 2 dk daha karıştırıp ocaktan alıp margarini ekliyoruz ve soğumuş olan kekin üzerine döküyoruz.
Üzerine de dövülmüş cevizi serpip oda sıcaklığına gelene kadar bekliyoruz 1 -2 saat dolapta bekleyip servis yapıyoruz Mutlaka denemeniz dileğiyle şimdiden kolay gelsin yapanlara afiyet bal şeker olsun
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata? Ton Balıklı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
çeri domates
domates
haşlanmış mısır
havuç
iceberg marul
marul
konserve ton balığı
limon suyu
maydanoz
roka
salatalık
tere otu
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kutu konserve ton balığı
5-6 yaprak marul aysberg vs.
Yarım bağ roka
Yarım bağ maydanoz
6-7 yaprak tere
1 adet salatalık
5-6 adet çeri domates
Yarım çay bardağı haşlanmış mısır (isteğe bağlı)
1 adet havuç (isteğe bağlı)
Yarım limon suyu
İsteğe göre tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeler yıkanır ve yeteri kadar büyüklükte doğranır.
Daha sonra tuz yağ ve limon eklenip karıştırılır.
En son üstüne yağı süzdürülen ton balığından parçalar koyulur ve servis edilir.
Harem Güveci
Harem Güveci? Onlarca kişinin defterindeki Harem Güveci Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
köy biberi
biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane kuru soğan
4 diş sarımsak
3 tane domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3-4 tane yeşil biber (köy biberi tavsiye ederim yazdan dolaba koymuştum)
1 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kaynar su
1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı karabiber ve tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle etleri tencereye alalım etler suyunu salıp çekene kadar pişirelim üzerine sıvı yağ ilave edip kavurmaya devam edelim.
Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip karıştıralım, daha sonra biberi ekleyip kavurmaya devam edelim, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesi ve sarımsağı da ilave edelim.
Üzerine baharatları ve tuzu ekleyip karıştıralım 5 dakika kadar pişirip kenara alalım, şehriyeli harç için; tavaya yağları alalım.
Üzerine şehriyeyi ilave edip biraz kavuralım üzerine sıcak su ve tuzu ilave edip pişmeye bırakalım, beşamel sosu için; tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alalım.
Isınınca üzerine unu ilave edip kokusu hafif çıkana kadar kavuralım üzerine yavaş yavaş sütü ilave edelim topaklanmaması için hızlıca karıştıralım.
Tuz ve karabiber ilave edip kaynayana kadar karıştırarak pişirelim 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım pişen etli harcı ve şehriye ile karıştıralım.
Daha sonra güveç kaplarına eşit bir şekilde paylaştıralım üzerlerine beşamel sosu ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim ve dumanı üstünde servis edebilirsiniz
Kıyır Kurabiye
Kıyır Kurabiye? Kıyır Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı (akı üzerine sürülecek)
3, 5 – 4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri güzelce yoğurun ve yavaş yavaş unu ekleyin.
Ele yapışmayacak bir hamur elde ettiğinizde hamurumuzu tezgahın üzerine alın ve rulo şekline getirin.
Streç film ile kapladıktan sonra 30 dakika buzlukta bekletelim.
Sonra hamurumuzu bıçak yardımı ile dilimleyip üzerine yumurta akı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 – 25 dakika pişirelim İnstagram @hayalim_gastronomi
Kahvaltı İçin Sağlıklı Öneri Soslu Yumurtalı Brokoli
Kahvaltı İçin Sağlıklı Öneri Soslu Yumurtalı Brokoli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
acı kırmızı toz biber
toz biber
brokoli
domates
karabiber
sarımsak
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük brokoli
2 yumurta
1 büyük domates rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Brokoliyi iyice yıkayıp küçük parçalara ayıralım.
Daha sonra buharda hafif diri kalacak şekilde haşlayalım.
Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip haşladığımız brokolileri dizip ters düz yapıp hafif kızartalım.
Ardından rendelenmiş domates ve sarımsağı ekleyelim.
Domates suyunu çektikten sonra 1 yumurtayı çırpıp üzerine dökelim.
Daha sonra baharatlarını ve tuzunu ekleyelim. Sağlıklı, hafif, lezzetli, az malzemeli, soslu yumurtalı brokoli.
Nar Ekşili Patates Salatası
Nar Ekşili Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
limon
marul
maydanoz
nane
nar ekşisi
patates
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet orta boy patates 8-9 yaprak marul
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotlu
2 adet havuç
4 adet küçük taze yeşil soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı Karabiber
Tuz
Nar ekşisi
Zeytin yağı 2 adet limon

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri yıkayıp düdüklü tencerede haşlıyoruz. ( daha kısa süre de haşlandığı için ben düdüklü tencereyi tercih ediyorum)
Patateslerimiz haşlanırken yeşilliklerimizi yıkayıp kuruması için süzgeçe alıyoruz.
Bu arada sosumuzu hazırlıyoruz.
Bir kaseye zeytin yağı, nane, tuz, karabiber, limon ve nar ekşisini katıp karıştırıyoruz. ( kendi damak zevkinize göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz).
Haşlanan patatesleri ve yeşilliklerimizi doğrayıp bir kaba alıyoruz.
Sosusumuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Salatamız servise hazır.:)
Zeytinyağlı Kabak Dolma
Ferah ve hafif bir yaz klasiği: Zeytinyağlı kabak dolması! Adım adım yapılışı ve evde kolayca hazırlamak için tüm püf noktaları burada!
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: zeytinyağlı
kabak
dolma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet kabak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/4 demet doğranmış dereotu
1/4 demet doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı kabak dolma için tencereye yağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra sıcak suda 30 dakika beklettiğimiz pirinci ekliyoruz.
Baharatları, ezilmiş sarımsağın birini ve minik minik doğradığımız domatesi ekleyip karıştırıyoruz.
Suyunu ekleyip çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp demlenmesi için bekletiyoruz.
Soğuyunca doğradığımız yeşillikleri ve ezilmiş sarımsağın bir diğerini şimdi ekleyip karıştırıyoruz.
Kabakları ortadan ikiye kesip dış kısımlarını çatal ile çiziyoruz. Kabakların iç kısımlarını parçalamadan oyuyoruz. Kabakların içlerini tuzluyoruz.
Kabakların içlerini iç harcı ile dolduruyoruz. Domates ile kapatıyoruz. Tencereye dizip üzerine zeytinyağını, tuzunu, kuru naneyi ve suyunu ekleyip kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Soğuyunca dolmalarımızı servis ediyoruz. Zeytinyağlı kabak dolma hazır.

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Yer Fıstığı Praline
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Yer Fıstığı Praline Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 g çikolata (Benmari usulü eritilmiş)
100 g fırınlanmış yer fıstığı (Mutfak robotunda sürülebilir hale getirin)&nbsp
100 g yer fıstığı&nbsp
10 g su
100 g toz şeker

Hazırlanışı:
1. Yer fıstıklı muhteşem pralineSu ve şekeri, şeker eriyene kadar pişirin.
2. Yer fıstıklarını ekleyin ve şeker kristalleşene kadar karıştırın.
3. Kısık ateşte kristaller eriyip karamelleşene kadar pişirin.
4. Karışımı yağlı kağıda döküp soğutun.
5. Soğuduktan sonra krokanları küçük parçalara ayırıp, eritilmiş çikolata ve yer fıstığı ezmesi ile birlikte servis yapın.
Hurmadan Şerbet (Jallab)
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Hurmadan Şerbet (Jallab) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Lübnan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Alkolsüz İçecekler
Lübnan Mutfağı Yemekleri
Soğuk İçecekler
Soğuk Alkolsüz Kokteyl
İçecek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı hurma özü
1 yemek kaşığı siyah kuru üzüm&nbsp
1 çay kaşığı gül suyu&nbsp
1 yemek kaşığı çam fıstığı&nbsp
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı fındık içi (İnce dövülmüş)

Hazırlanışı:
1. Üzümleri ılık suda bir süre bekletin.
2. Krema kıvamına gelene kadar blender’da çekin.
3. Üzüm ezmesine 1 bardak suyu ekleyin.
4. Biraz beklettikten sonra hurma özü ve gül suyunu ilave edip iyice karıştırın.
5. Servis bardağına aktarın, buz küpleriyle birlikte üzerini fındıkla süsleyip servis edin.
Susamlı Tuzlu Külahlar
Susamlı Tuzlu Külahlar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
haşlanmış patates
patates
kavrulmuş susam
susam
kırmızı toz biber
toz biber
küp şeker
kuru maya
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket tek kullanımlık kuru maya
3 küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kavrulmuş susam
5-6 tane haşlanmış patates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, kırmızı toz biber
1 tane kuru soğan
Maydanoz

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
5 dk sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bi hamur yoğuruyoruz.
Yarım saat mayalandırıyoruz.
Susamımızı tavada kavuruyoruz. İçimizi hazırlıyoruz.
Tavaya yağımızı ve ince doğranmış soğanımızı alıp kavuruyoruz.
Üzerine salça koyup kavurmaya devam edilir.
Üzerine rendelenmiş patatesi, tuzu ve kırmızı toz biberi de ilave edip 5-10 dk kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu ikiye bölüyoruz.
Oklavayla bir, iki cm inceliğe gelene kadar açıyoruz.
İnce şeritler halinde kesiyoruz.
Demir külahlara sarıyoruz.
Önce süte sonra susama bölüyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyup 200 derecede pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıkınca içini patatesli içimizle dolduruyoruz.
Üzerine maydanoz koyup servis yapıyoruz.