mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Artan Makarna İle Beşamel Soslu Sebzeli Harika Fırın Makarna
Artan Makarna İle Beşamel Soslu Sebzeli Harika Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
makarna
patlıcan
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Artan makarna
1 adet domates
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 kaşık un
2 bardak sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
2 adet yumurta
( yumurta sevmeyenler kaşar ile yapabilirler )

Hazırlanışı:
Kalan makarnayı bor cama boşaltalım.
Kabak ve patlıcanı küçük küçük doğrayalım.
Bir tavaya sıvı yağı koyalım. Domatesleri doğrayıp yağın içine ekleyelim. Salçayı ekleyelim. Daha sonra kabak ve patlıcanı da ekleyip biraz kavuralım.
Beşamel sosa geçelim. Önce yağları kızdıralım sonra unu kavuralım.
Un kavrulunca içine sıcak suyu ekleyelim. Daha sonra kaynatarak karıştırmaya devam edelim. Tuz ve karabiber ekleyelim.
Hazırlanan kabak ve patlıcan da bor cama ekleyip üzerine beşamel sosu dökelim.
Üzerine yumurta kırıp fırına verelim.
180 derecede 10-15 dakika pişirelim ( fırından fırına değişebilir ) Deneyecek olan herkese şimdiden
Domates Soslu Etli Tencere Yemeği
Domates Soslu Etli Tencere Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates püresi
havuç
kekik
kuşbaşı
patates
pul biber
salça
soğan
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı et
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı domates püresi
Tuz, kekik, pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle eti düdüklü tencerede haşlayın.
Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.
Yarım ay şeklinde doğranmış havuçları da ekleyip 1-2 dakika kavurun.
İri dilimlenmiş patatesleri de ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Salça ve unu ekleyip 2 dakika kavurun ve domates sosunu(ben konserve domatesi blenderden geçirip ekledim) ekleyip karıştırın.
Son olarak haşlanmış eti ve 2 su bardağı haşlama suyunu (suyu az gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz) ve baharatları ekleyip patatesler pişene kadar pişirin. Afiyet şifa olsun.
İçli Köfte (Dondurucuda)
İçli Köfte (Dondurucuda)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz
irmik
karabiber
kırmızı biber
biber
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
orta yağlı kıyma
kıyma
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 buçuk su bardağı köftelik bulgur
1 buçuk su bardağı irmik (200 ml)
3 yemek kaşığı salça
1 yumurta
1 çorba kepçesi un
Tuz,karabiber
6 su bardağı sıcak su
300 gram orta yağlı kıyma
2 adet büyük kuru soğan
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Tuz,karabiber,kırmızı biber (kendinize göre)
Yarım çay bardağı doğranmış ceviz içi

Hazırlanışı:
İçli köfte yapımına kıymalı harçtan başlayalım ki soğusun.
Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayıp hazır edelim.
Kıymayı tavaya alıp rengi değişene kadar pişirelim (5 dk falan) üzerine soğanları ve sıvı yağı ekleyelim.
Arada karıştırarak pişmesini sağlayalım.
Soğanlar pişince baharatları da ekleyip lezzetine lezzet katalım.
Tadına tuzuna baktıktan sonra cevizini de ekleyip soğuması için bir kenara alalım.
Köfte yapımına ilk köftelik bulgurla irmiği geniş bir kaba almakla başlayalım.
Üzerine 6 su bardağı sıcak suyu gezdirerek dökelim.
Bu şekilde 10 dk kadar bekletelim ki iyice şişsin.
Bulgurlar hazır olunca üzerine 1 yumurta, salça ve baharatları ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
7-8 dk iyice yoğuralım.
Olduğunu anlayınca içine 1 kepçe unu da ekleyip yedirelim.
Bu arada elinize yapışıyorsa elinizi hafif suya batırarak yoğurmaya devam ediniz.
Yanınızda mutlaka su bulundurmanızı tavsiye ederim.
Şekil verilmeye hazırsa başlayalım.
Ben elimde oyarak yaptım.
Bakmayın öyle ustası değilim ilk defa yaptım hatta annemlerden gördüğüm kadarıyla tabii ceviz büyüklüğünde 1 parça elimize alıp yuvarlayalım.
Yuvarlak şeklin tam ortasına işaret parmağınızla bastırıp diğer elinizle de döndürerek genişletin.
İnceliğini ayarladıktan sonra içine kıymalı harçtan 1 kaşık koyup kapatalım.
Elimizi suya batırarak dış kısmını düzeltelim.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
İster resimdeki gibi uçları sivri, ister yuvarlak, hangisini isterseniz.
Eğer böyle oymak zor gelirse bildiğiniz başka pratik bir şekil varsa onu da deneyebilirsiniz.
Başka şekille de köfteyi aynen uygulayabilirsiniz bir sorun olmayacaktır.
Kıymalı harç bitene kadar köfte yapımına devam edelim.
Harç bitti ve köfte kaldıysa size bir ÖNERİM var.
Bende de köfte kaldı ve kalan köfteye 1 er çay kaşığı kimyon, karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyip iyice yoğurdum daha sonra cevizden daha küçük yuvarlaklar yapıp avucumun ortasında sıkıştırıp ince yuvarlak bir şekil yaptım ve kızarttım.
İçli köfteleri de bize yetecek kadar kızarttım gerisini tabaklara üst üste gelmeyecek şekilde dizip derin dondurucuda 2 saat kadar şokladım.
Daha sonra poşetlere dizip tekrar buzluğa kaldırdım.
Kızartmak istediğinizde buzluktan çıkarıp fazla çözünmeden kızartmalısınız.
Her zaman taze yapmış gibi içli köfteleriniz hazır deneyecek olanlara şimdiden
Ton Balığı Salatası
Özel sosunu, pratik yapımını, doyuruculuğu ve lezzetini çok seveceğiniz, enfes bir salata tarifi.
Kategori: Ton Balıklı Tarifler
Etiketler: Ton Balıklı Pratik Salata ve Mezeler
Mayonezli Salata Çeşitleri
Hafif ve Doyurucu Salatalar
Pratik Soğuk Mezeler
Akdeniz Mutfağı Salataları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 kutu ton balığı
3 yemek kaşığı yeşil zeytin dilimi
3 yemek kaşığı siyah zeytin dilimi
5 adet kornişon turşu
1 adet kırmızı soğan
4 yaprak marul
2 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı hardal
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
Ton balığı salatası yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy kırmızı soğanı ve 5 adet kornişon turşuyu küçük küpler şeklinde doğrayın. 2 tutam maydanoz ve 4 yaprak marulu küçük küçük doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir kap içine doğradığınız kırmızı soğan, kornişon turşu, maydanoz ve marulu koyun. Ardından 3 yemek kaşığı yeşil zeytin dilimi ve 3 yemek kaşığı siyah zeytin dilimi ekleyin.
Daha sonra 2 kutu orta boy ton balığı konservesini açın. Ton balığının yağını iyice süzün. Eliniz ile küçük küçük parçalayıp, malzemelerin üzerine koyun.
Sosu için; bir kase içine 2 yemek kaşığı mayonez ve 1 tatlı kaşığı hardal koyun.
Ardından 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet sıkılmış limon suyu ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Balzamik sirke yerine elma yada üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz.
Sos malzemelerinin hepsinin güzelce karışmasını sağlayın.
Son olarak hazırladığınız sosu ton balıklı salatanın üzerine güzelce dökün.
Bir kaşık yardımı ile sosun her yere dağılması için yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız hardallı mayonezli ton balığı salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Sinkonto
Sinkonto? Sinkonto Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bal kabağı
domates sosu
kekik
kuru soğan
soğan
nane
pul biber
salça
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
1 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağına sulandırılmış salça
1 çay bardağı domates sosu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kekik
Nane
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımızı soyup arzu ettiğimiz büyüklükte dilimliyoruz.
Derin bir karıştırma kabına katıyoruz.
Soğanlarımızı söğüşlük (yarım daire) şeklinde kesip kabımıza ekliyoruz.
Sarımsakları soyduktan sonra minik minik doğrayıp kabımıza alıyoruz.
Zeytinyağımızı katıyoruz.
Baharatlarımızı sevdiğiniz miktarda katabilirsiniz. Ben pul biberi yoğunluklu olarak kullandım.
En son aşama olarak sulandırılmış salçamızı ve domates sosumuzu kabımıza alıp bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
Oluşan karışımımızı hafif derin bir tepsiye döküp tepsinin üzerini alüminyum folyo ile örttükten sonra yemeğimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Pişmesine yakın olduğunu kontrol edip alüminyum folyoyu çıkarıp biraz da böyle pişmesini sağlıyoruz.
Yemeğimiz lokum gibi kıvamıyla servise hazır Yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Deneyecek olan tüm arkadaşlara şimdiden afiyet bal şeker olsun.
Hazır Sanılan Çiğ Köfte Dürüm
Hazır Sanılan Çiğ Köfte Dürüm? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
domates
haşlanmış patates
patates
ince esmer bulgur
bulgur
isot
karabiber
ketçap
köfte baharatı
lavaş
marul
maydanoz
mor lahana
lahana
nar
nar ekşisi
salça
sarımsak
simit
sıvı yağ
soğan
su
tarçın
toz biber
turşu
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı esmer ince bulgur(simit) (Normal simitte olur)
1 adet büyük soğan
1. 5 su bardağı kaynar su
3 diş büyük sarımsak
Yarım çay bardağı isot
1 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı köfte baharatı
2 yemek kaşığı dolusu nar eksisi
1 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı salça
1 adet büyük haşlanmış patates(suyu ile isotu ıslıyoruz)
İnce açma veya lavaş ekmeği
4-5 dal marul
Bir parça mor lahana
1 domates(isteğe göre)
Bir tutam maydanoz
2 adet kızartılmış patates
4-5 tane sivri turşu biberi
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
İlk olarak salatamızı yapıp dolabımıza koyalım.
Mor lahana ve marulumuzu ince ince doğrayalım içine küçük küp domates ekleyip karıştıralım ve dolabımıza beklemeye alalım.
İçine isteğe göre ek olarak; 2 adet patatesimizi soyup inçe doğrayıp kızgın yağda kızartıp onu da beklemeye alalım. ki bence ekleyin daha lezzetli oluyor
Şimdi köftemizin yapımına geçelim
İlk olarak bulgurumuza tuz atıp sıcak su ile ıslatıp karıştırıp 5 dakika demlendirelim.
Soğan ve sarımsağımızı rendeleyelim ve acı suyunu sıkıp atıyoruz simitimizin içine.
Haşlanmış patatesimizi, isotumuzu baharat ve diğer malzemelerimizi de simitimizin üstüne ekleyip karıştıralım.
Et değirmeninde 4-5 tur simitimiz yumuşayana kadar çekelim.
Çekerken arada karıştıralım ki baharatlarımız iyice dağılsın.
Elimizle iki tur karıştıralım ve köftemiz hazır. Dilerseniz buzluğa atıp dileğiniz zaman çıkarabilirsiniz.
Şimdi son aşama dürümün yapımına geçelim
Lavaş ekmeğimizi ortadan ikiye keselim.
Orta kısmına köftemizden sürelim.
Üstüne salatamızı patates kızartmamızdan turşu biberimizden ekleyelim.
Son olarak nar eksisi gezdirip sıkı rulo yapıp dürüm yapalım.
Rulo Kurabiye (Kakaolu, Hindistan Çevizli) (Tatlı)
Çok denk gelmemiş olma ihtimalinizin yüksek olduğu, değişik ve farklı bir kurabiye.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Kurabiyeler
Kakaolu Kurabiye Çeşitleri
Hindistan Cevizli Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Rulo Şekilli Kurabiyeler

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı dövülmüş fındık
Kakao
Hindistan cevizi
Alabildiği kadar un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
125 gr margarin, yarım çay bardağı zeytinyağ ve 1 çay bardağı toz şekeri bir kaba alıp, karıştırın. Karıştırdıktan sonra yarım su bardağı dövülmüş fındık ekleyip, tekrar karıştırın. Ardından azar azar un İlave edip, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurun hazırlanışı için tarçınlı çay kurabiyesi tarifmize bakabilirsiniz.
İsteğe göre fındık yerine cevizde kullanabilirsiniz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun yarısını kopartın. Merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açıp, üzerine kakao ve hindistan cevizi serpiştirerek, rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi diğer hamur için de uygulayın. Bu esnada hamurda kırılmalar olacaktır, elinizde düzeltin.
Ardından rulo şeklindeki hamuru eşit aralıklarla kesin. Hamur parçalarını avucunuzun içine alıp, hafifçe bastırarak, tepsiye dizin. 170 dereceli fırına verip, kızarana kadar pişirin. Rulo kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Bu güzel tarifi bizimle paylaşan, Sayın Müge Hanıma en içten teşekkürlerimizi iletmeyi bir borç biliriz.
Portakallı Çiçek Kereviz
Akşam yemeklerine enfes bir zeytinyağlı arıyorsanız doğru yerdesiniz! Karşınızda: Portakallı çiçek kereviz tarifi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: portakallı
çiçek
kereviz
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet orta boy kereviz
3 adet havuç
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kerevizleri soyup limon suyu sıktığımız su dolu bir kaba alalım.
Kerevizlerin ortasını bir oyacak yardımıyla oyalım.
Havuçları soyalım. Bir havucu bütün olarak alıp bütün kerevizin ortasından geçirelim ve kerevizi bir parmak kalınlığında dilimleyelim.
Aynı işlemi diğer kerevizler için de yaptıktan sonra yayvan bir tencereye kereviz dilimlerini dizelim.
Üzerinde zeytin yağını gezdirdikten sonra tencerenin kenarından suyu+portakal suyunu ekleyelim, tuzu serpiştirelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Havuçlarımız yumuşayınca yemeğimiz hazır. 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Yağlı Sirkeli Patlıcan – Biber Turşusu
Yağlı Sirkeli Patlıcan – Biber Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sirke
sıvı yağ
üzüm
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1, 5 kilo kapya biber
1 bağ maydanoz
1, 5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 su bardağı sirke (elma_üzüm fark etmez)
Üzüm kullandım
1 su bardağı sıvı yağ
7-8 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Önce patlıcanları tüm kabuklarını soyup istediğiniz büyüklükte doğruyoruz.
Tuzlu suda 2 saat bekletip 2 defa durulayarak patlıcanı hazır hale getiriyoruz.
Böyle çok lezzetli oluyor.
Bu arada biberleri yıkayıp tohumlarını çıkarıp doğruyoruz.
Sarımsaklar ve maydanoz da hazırlanıp doğranır.
Tencereye 1 bardak sıvı yağ, sirke ve tuzu atıp kaynayınca içine patlıcanları atıyoruz.
15 dakika ezmeden çevirerek pişiriyoruz.
Patıcanları çıkarıp biberleri aynı şekilde çevirip tekrar patlıcanları üzerine ekleyip kaynatmaya başlıyoruz.
Hemen içine doğradığımız sarımsakları ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
Heryerinden kaynayınca kavanozlara dolduruyoruz ve kalan suyu üzerine ekleyip kapatıp ters çevirerek 24 saat dokunmuyoruz.
Ben hemen bir kalite kontrol yaptım çünkü ilk defa yaptım o kadar güzel ve lezzetli olmuştu ki sizlerle de paylaşmak istedim, yapacak olanlara.
Renkli Patates Topları
Renkli Patates Topları? Binlerce kişinin defterindeki Renkli Patates Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
maydanoz
mor lahana
lahana
patates
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
1 adet havuç
1/2 (yarım) adet mor lahana ( küçük)
1/2 (yarım) demet maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayın.
Haşlanan patatesleri çatallar ezin. Üçe bölün.
Maydanozu incecik kıyın.
Bölünen patateslerden biriyle karıştırın. Tuz ekleyip elinizle yoğurun.
Küçük toplar yapın.
Havucu rendeleyin az yağda kavurup hafif öldürün( ben bu sefer rendeleyip çiğden yaptım. )
Diğer patatese ekleyip yoğurun ve bunları da küçük toplar yapın.
Son olarak da mor lahanayı ince ince doğrayın. Tuz ile ovun.
Son kalan patatese mor lahanayı da ekleyin ve bunlardan da küçük toplar yapın.
Servis tabağına dizin.
İncir Muhallebisi
İncir Muhallebisi? İncir Muhallebisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
incir
krem şanti
krema
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 kahve fincanı şeker
6 tane incir
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı krem şanti
50 gr tereyağı yada margarin
1. 5 yemek kaşığı hazır krema

Hazırlanışı:
Kuru incirleri yıkayıp üzerine sıcak su döküp biraz yumuşamasını bekleyelim suyunu süzüp rondo da çekelim.
Sütü, nişastayı, şekeri tencereye alıp ocağın üzerinde karıştıralım.
Daha sonra incileri de ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edelim ve margarin vanilyayı da ekleyip karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.
10 dakika muhallebimizi soğumaya bırakalım soğuduktan sonra krem şanti hazır kremayı da ekleyip mikserden geçirelim.
Kaselere de paylaştırdıktan sonra incir muhallebimiz servise hazır.
Malaga Pasta
Malaga Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Malaga Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağından biraz fazla süt
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
2 paket krem şanti
Yapılışına göre süt 4 adet muz ve bir çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Daha sonra diğer malzemeler ekleyerek kek hamurunu yapın borcamı yağlayın keki dökelim.
180 derece fırında pişmeye bırakalım. Kürdan testi yapın fırından alalım Soğusun.
Daha sonra krem şantili çırpalım. Kekimizin üzerine yayalım ve üstüne muzları yerleştirelim.
Daha sonra en üstüne çikolata sosunu yapıp döktükten sonra üstünü süsleyin. Buzdolabında üç dört saat dinlendirelim.
Daha sonra dilimlere ayırıp servis edebilirsiniz kolay gelsin
Çörek Otlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Çörek Otlu Kurabiye Nasıl Yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Çörek Otlu Kurabiye'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
2 adet yumurta akı (sarılar üzeri için)
2,5 yemek kaşığı çörek otu
1,5 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un (kontrollü)

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir yoğurma kabında un ve kabartma tozu hariç diğer malzemelerimizi karıştıralım.
Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyip,kabartma tozunu da ekleyelim ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Daha sonra hamurdan ufak parçalar alıp,yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde 20 dk pişirelim. (Fırından fırına değişebilir)
Kıyır kurabiyelerimiz servise hazır,!:)
Yoğurtlu Patates Topları
Yoğurtlu Patates Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil sivri biber
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo patates (Kendinize göre azaltın- çoğaltın)
3-4 tane yeşil soğan
1 tutam maydanoz
2-3 tane yeşil sivri biber
2 tane kapya biber
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz, soğuması için kenarı alıyoruz.
Bütün malzemeleri ince bir şekilde doğruyoruz.
Patatesleri ezerek püre haline geliyoruz, doğradığımız malzemeleri içine koyuyoruz.
Baharatlarını yağını ve tuzunu ilave edip yoğuruyoruz, bir avuç harcımızdan alıp yuvarlak toplar haline getiriyoruz.
Servis tabağına alıyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edip servis ediyoruz, hepimize.
Eti Burçak Kurabi (Orjinalinden Daha İyi)
Eti Burçak Kurabi (Orjinalinden Daha İyi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
un
vanilin
yulaf
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yulaf
2 yemek kaşığı fındık kırığı
1 çay bardağı damla çikolata
1 tatlı kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir kapta sıvı yağ, şeker ve yumurta çırpılır.
Ardından nişasta, kakao, fındık, yulaf ve damla çikolata ilave edilip karıştırılır.
Son olarak kontrollü bir şekilde un, k. Tozu ve vanilin ilave edilerek hafif ele yapışan bir kurabiye hamuru yoğurulur.
Ben dondurma kaşığı ile şekil verdim siz dilerseniz cevizden az büyük parçalar yuvarlayarak tepsiye aralıklı olarak dizebilirsiniz.
Elinizle şekil verecekseniz elinizi biraz yağlamanızı öneririm.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 13 ilave 15 dk. Arası pişirilir.
İlk on dakikadan sonra ben üzerine bardağın dibiyle hafif baskı uyguladım.
Fırından çıkardığınızda hafif yumuşak olmalı sonra kendi sıcağı ile pişmeye devam ediyor.
Tavuklu Klukuşa
Patatesi çok seven ve her gün tüketse bıkmayacak olanlar için Bosna-Hersek' den gelen lezzetine lezzet katılmış nefis bir tarifimiz var: Tavuklu Klukuşa!
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
klukuşa
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 gram tavuk kanat
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
4 adet patates
2 adet kuru soğan
1 su bardağı su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Fırını 185 dereceye ayarlayın.
Tavukları derin bir kaseye alın. Üzerine yoğurt, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ilave edip karıştırın.
Marinasyonla birleşen tavuğu yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
Ayrı bir derin kasede patates, soğan, su, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve kararbiberi ekleyip karıştırın.
Son olarak unu ilave edip kek harcı kıvamında bir karışım elde edin.
Yağlanmış fırın kabının içerisine patatesli karışımı boşaltın ve eşit olarak yayın.
Marine olmuş tavukları da fırın kabına aralıklarla dizin ve 185 dereceye ısıttığınız fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. Tavukların iyice piştiğine emin olduktan sonra fırından çıkarın.
Oda sıcaklığında ilk sıcaklığı geçmesi için bekletin.
Dilimleyerek servis edin.
Mercimek Çorbası +7 Aylık
Mercimek Çorbası +7 Aylık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
havuç
mercimek
patates
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım çay bardağı mercimek
Yarım patates (Küçüklerinden)
Yarım havuç
1 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Malzemeler küçük bir tencereye alınır ve mercimek iyice pişene kadar pişirilir.
Mercimek piştikten sonra mikserle püre haline getirilir, üzerine de zeytinyağı eklenip bebişlere ılık olarak verilir.
Yalnız tamamen pürüzsüz yapmanızı önermem biraz içerisinde taneli olsun ki yavaştan çiğnemeyi alışsın minikler.
Oğlumun severek yediği tariftir umarım deneyecek olanlarda bi sıkıntı çekmez.
Şimdiden:)
Sebzeli Tarhana Çorbası
Sebzeli tarhana çorbası tarifi, çorba tarifleri arasında nefis lezzetlerden. Klasiğe farklı bir yorum getiren bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Çorba
Etiketler: sebzeli
tarhana
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-6 yemek kaşığı tarhana
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bir kasede tarhanayı bir çay bardağı su ile ıslatıp karıştırın ve beklemeye alın.
Soğan ve biberleri minik minik doğayın. Patates, domates ve havucu küçük küpler şeklinde doğrayın. Yağı kızdırın ve üzerine soğan, biber, havuç ve patatesleri ekleyip kavurun.
Sebzeler yumuşayınca üzerine doğradığınız domatesi ekleyin ve riyene kadar kavurmaya devam edin.
Üzerine suyu ve tarhanayı ekleyip karıştırın.
Toz biberi de ekleyin ve çorba kıvamını bulana kadar karıştırarak pişirin. Çok koyu kıvamlı olursa üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz. Son olarak tuzunun ekleyip karıştırın ve çorbanız servise hazır!