mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Burger Turşusu
Hamburger ve sandviçlerin içinde kullanabileceğiniz, tatlı ekşi lezzeti ile çok beğeneceğiniz, kurduktan sonra kısa sürede yemeğe hazır hale gelen ezber bozan bir turşu tarifi.
Kategori: Temel Tarif Malzemeleri
Etiketler: Ev Yapımı Turşular
Tatlı Ekşi Turşu Tarifleri
Kornişon Turşusu Çeşitleri
Hamburger ve Sandviç Turşuları
Kışlık Hazırlık Tarifleri
Porsiyon: 2 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
1 kilo orta boy kornişon salatalık
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
2 tatlı kaşığı toz şeker
8 yemek kaşığı sirke
4 diş sarımsak
10 adet nohut
Kaynar su

Hazırlanışı:
Burger turşusu yapımı için; öncelikle 1 kiloya yakın orta boy kornişon salatalığı bol su içinde iyice yıkayıp, kurulayın.
Daha sonra kornişon salatalıkların baş kısımlarını kesin. Her bir kornişon salatalığı uzunlamasına çok kalın ve çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. 4 diş sarımsağında kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayın.
Diğer tarafta 2 adet orta boy kavanozun tabanına 4-5 adet nohut yerleştirin. Nohut, turşunun hızlı bir şekilde olgunlaşmasını sağlayacaktır. Ardından doğradığınız sarımsakları da her iki kavanoza eşit bir şekilde paylaştırın.
Daha sonra kavanozlara dilimlediğiniz kornişon salatalıklarını uzunlamasına eliniz ile sıkıştırarak, dizin. Üst tarafta kalan boş kısımlara da salatalık dilimlerini hafif bükerek yerleştirebilirsiniz.
Kornişon salatalıkları kavanozlara yerleştirdikten sonra her iki kavanoza birer tatlı kaşığı kaya tuzu ve birer tatlı kaşığı toz şeker ekleyin. Bu esnada isteğe göre turşunuza biraz hardal tohumu ve kişniş tohumu koyabilirsiniz.
Daha sonra her iki kavanoza dörder yemek kaşığı elma sirkesi koyun. Elma sirkesi yerine üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz.
Son olarak kavanozlara kornişon salatalıkların üzerine hafifçe çıkacak kadar kaynar su dökün.
Kavanozların kapaklarını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın. Kavanozunuzu ve kapakları kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun.
Kavanozları kapattıktan hemen sonra ters çevirip, 5-10 dakika bekletin. Bu işlem, kapakta tam bir vakum oluşmasını sağlar. Aynı zamanda kapağın hava alıp almadığını kontrol etmenin en kolay yoludur. Eğer kavanozda herhangi bir sızıntı varsa, kapak hava alıyor demektir ve turşunuz kısa sürede bozulacaktır. Bu durumda o kavanozu yeniden sıkıştırmanız veya farklı bir kapak kullanmanız gerekir. Daha sonra kavanozları düz çevirip, oda ısısında soğuyana kadar bekletin.
Hazırladığınız burger turşusunu güneş almayan serin bir yerde yaklaşık 7-8 gün beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Turşunuzu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Burger turşusunu hamburger ve sandviçlerin arasında kullanabilirsiniz.
Kuru Meyveli Harika Bebe Bisküvisi
Kuru Meyveli Harika Bebe Bisküvisi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Fırın
Bebekler İçin
bebek irmiği
ceviz
ev yoğurdu
hurma
kuru üzüm
üzüm
muz
pirinç unu
un
tam buğday unu
buğday unu
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı tam buğday unu
1,5 çay bardağı pirinç unu
1 yemek kaşığı bebek irmiği
Yarım çay bardağından 1 parmak az doğal zeytinyağı
1 adet yumurta (1 yaş altı sadece sarısı)
5 adet hurma
10 adet sarı kuru üzüm
1 adet ceviz içi
1 yemek kaşığı ev yoğurdu
1 parmak muz

Hazırlanışı:
Öncelikle hurmaları ve kuru üzümleri sıcak suya koyalım ve 10 dakika kadar bekletelim.
Bu sırada unları, yumurtayı, irmiği, zeytin yağını ve yoğurdu derin bir kap içerisinde elimizle güzelce karıştıralım.
Sıcak suda beklettiğimiz hurmanın kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak rondoya alalım.
Üzerine kuru üzümleri, cevizi ve muzu ekleyerek hepsini rondodan geçirelim ve hamura katarak yoğuralım.
Kıvam alan hamurdan cevizden küçük parçalar kopararak elimizle yassıltalım ve üzerine çatalla bastıralım.
Bisküvileri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve 170 derecede 15 dakika kadar kontrollü olarak pişirelim.
Güneş Çöreği
Güneş Çöreği? Güneş Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 6 bardak kontrollü koyalım, ele yapışmayan bir hamur olacak)
1 çay bardağı dövülmüş haşhaş
1,5 çorba kaşığı un(tepeleme)

Hazırlanışı:
Süt, yoğurt, sıvı yağ, maya, şeker, tuz, 1 yumurta ve 1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine olacak), iyice karıştırıyoruz.
Ununu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru tezgaha alalım, 5 bezeye ayıralım 8-10 dk bu şekilde mayalandıralım. Çok fazla un kullanmadan (toplamda 1,5 yemek kaşığı) tüm bezeleri açarak (tepsi büyüklüğünde) aralarına haşhaş ve yağ sürerek, ayrıca yağlanmış olan tepsimize diziyoruz.
En üst kata haşhaşlı harçtan sürmüyoruz.
Tepesinin tam ortasına fincan koyuyoruz. 16 parçaya bölelim bıçak yardımıyla.
Kesilen her parçayı ucundan tutup, etrafında 2 tur attırıp(dolayıp) bırakıyoruz.
20-25 dakika üzerini örtüp tepsi mayası için bekletiyoruz.
Tepsi mayası geldikten sonra yumurta sarısını üzerine süreceğiz.
180 derece fırında altı üstü pişene kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.:).
10 Dakika Börek Krep
10 Dakika Börek Krep? 10 Dakika Börek Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
pul biber
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı şut
Yarım su bardağı su
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı peynir
Tuz, pulbiber
İsteğe göre maydanoz da eklenebilir

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisinde yumurta, süt, su, un, peynir tuz pulbiber eklenerek çırpılır.
Teflon yada seramik tava 1 tatlı kasığı şeklinde yağlanır.
Bir kepçe dökülerek yayılır.
Kızarana kadar arkalı önlü pişirilir.
Tam Ölçülü Sade Kek
Tam Ölçülü Sade Kek? Tam Ölçülü Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Göz kararı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayla şekeri iyice beyaz beyaz köpürene kadar çırpalım.
Çırptıktan sonra tüm malzemeleri ekleyelim ve bir güzel çırpmaya devam edelim.
Daha sonra yağlayıp unladığımız kalıbımıza kek hamurumuzu dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza sürelim.
İstavrit Tava
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada İstavrit Tava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Balık Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
300 gram istavrit
4 yemek kaşığı mısır unu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı mısır özü yağı
1/2 adet kırmızı soğan
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
1. İstavritleri bol su ile yıkadıktan sonra iç kısımlarını ayıklayın.
2. Kuyruk ve kafalarını almayın.
3. İstavritleri temizledikten sonra tekrar durulayın ve suyunu süzdürün.
4. Fazla sularını kağıt havlu ile silebilirsiniz.
5. Mısır ununu eleyerek servis tabağına ekleyin.
6. Balıkların orta kısmını tuzlayın.
7. Balıkları arkalı önlü olacak şekilde mısır ununa bulayın.
8. Bu esnada yağı tavaya dökerek kızdırın.
9. İstavritleri yağa atarak arkalı önlü kızartın.
10. Kızarttığınız balıkları servis tabağına çıkartın.
11. İstavrit tavayı limon dilimleri ve halka halka dilimlenmiş kırmızı soğan ile birlikte servis edin.
12.
13. İstavrit Tava Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Kızartma işlemini fritözde de uygulayabilirsiniz.
14. Kızartma için mısır özü yerine sıvı yağ da kullanabilirsiniz.
15. Balık kokusunu gidermek için, kızartma yağına 1 adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
16. Balıkları kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzün.
17. Kızarttığınız istavritleri çok fazla bekletmeden servis edin.
18. 1 Porsiyon İstavrit Tava Kaç Kalori?İstavrit tavanın bir porsiyonu, yaklaşık 205 kaloridir.
Brokolili Mercimek Çorbası
Brokolili Mercimek Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
havuç
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
mor soğan
soğan
patates
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
4-5 çiçek brokoli
1 adet patates
1 adet mor soğan
1 adet havuç
Sebzelerin üzerini 2 parmak geçecek kadar su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Brokoliler yıkanır ve köklerinden ayrılır.
Patates,soğan ve havuç küçük küçük doğranır.
Kırmızı mercimek yıkanır.
Tül malzemeler bir tencereye konulur ve üzerine 2 parmak geçene kadar su eklenir.
Tüm sebzeler pişince blenderdan geçirilir.
İçine tuz ilave edilerek bir taşım daha kaynatılır.
Servis edilirken toz biber tereyağında yakılır ve üzerine dökülür.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Parmaklara Dikkat)
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Parmaklara Dikkat)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pirinç
tatlı toz biber
toz biber
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo asma yaprağı (Salamura)
3 adet orta boy kuru soğan
1 büyük kase pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle yapraklarımızı sıcak suda tuzu çıkana kadar bir müddet bekletiyoruz.
Soğanlarımızı ince bir şekilde küp küp doğrayıp tenceremize aktarıyoruz.
Üzerine bir miktar zeytinyağı ekleyip kavuruyoruz.
Soğanlarımız pembeleştikten sonra salçamızı yıkanıp süzülen pirincimizi ve diğer malzemelerimizi aktarıp iç harcımızı hazırlıyoruz.
Daha sonrasında yapraklarımızı beklettiğimiz sudan alıp süzerek hazırladığımız harç ile birlikte ince ve uzun olarak sarıyoruz.
Yaprakların saplarını dilerseniz pişireceğimiz tencerenin altına dizebilirsiniz. Sardığımız yaprakları tenceremize yerleştirip üzerine sıcak su ilave ediyoruz. (Tencerenin yarısına gelecek kadar ilave ederseniz yeterli olacaktır. )
Üzerine limon dilimleri ve zeytinyağını gezdirdikten sonra kısık ateşte pişirmeye alıyoruz.
Kahveli Hindistan Cevizli Nefis Kurabiye
Kahveli Hindistan Cevizli Nefis Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı hindistan cevizi
3,5 su bardağı un
2 adet küçük boy yumurta
1 çay kaşığı tarçın
2,5 yemek kaşığı kakao
1,5 yemek kaşığı türk kahvesi

Hazırlanışı:
Tereyağı, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve yumurta karıştırılır, hindistan cevizi, tarçın, kakao ve kahve eklenir.
Ardından yavaşça un eklenir.
Şekiller çıkarılır, bıçak ile hafif bastırılır.
170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Fırından çıkınca eritilen sütlü çikolata kurabiyelere gezdirilir. tekrar tekrar yaptıran nefiss bir tarif. deneyeceklere.
Milchschnitten Torte \ Süt Dilimi Pastası
Milchschnitten Torte \ Süt Dilimi Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
limon suyu
muz
pudra şekeri
süt
vanilya
yaprak jelatin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet süt dilimleri\ Milchschnitte
İsteğe göre 4 adet muz
250 ml krem şanti\ Schlagsahne
250 ml ekşi krema\ Sauerrahm
1 paket vanilya
Biraz limon suyu
4 yaprak jelatin
100 gr pudra şekeri
250 gr kuramsal zerre\ Quark

Hazırlanışı:
Daire biçiminde pasta kalıbı alınız içerisine 1 sıra ama sık olacak şekilde diziniz (süt dilimleri önceden buzdolabında iyice soğuması iyi keserken içindeki kreması akmaması için, jilet gibi kesiliyor buzdolabın da iyice soğutulursa).(Kişiye göre Süt dilimleri ayırınız yada fazladan alınız. Süslemede kullanılacak.Bir süt diliminden 4 kişilik ayraş çıkıyor)
Ben ayarlanabilir pasta halkası kullanıyorum, önce sütdilimini bir sıra sıkıca dizip Hakayla kesiyorum. Fazlalıkları alıp hatta içini bir sonraki aşamada cremasına en son ekliyorum. (Halkanın bir avantajı, malzemeyi ikiye katlayıp halkayı daha büyük yapıp daha büyük pastada elde edebilmeniz)
Şahsen muzlu sevemedim muz süt dilimin tadını domine ettiği için. Fakat isteyen olursa 4 muzu da uzunlamasına ortadan ikiye kesilir ve içine dizilir. Kreması için püf noktalar tüm malzemelerin soğuk olması önemli.
Önce bir derin kap içerisine tüm sıvı krem şanti dökülür en yüksekte mikserle çırpılır bu esnada krem serte içine ilave edilerek katı kıvama ulaşana kadar çırpılırken vanillenin yarısını da aktarın. Kıvamı kab da sabit şekildeyse buz dolabına alın erimesin.
Başka kaba kalan diğer malzemeleri koyun.
Başta ekşi krema ve kuramsal zerre olmak üzere kalan vanilya ve pudra şekeri ile biraz limonu sıkıp suyunu ilave ederek iyice karışılır.
Bir tavada jelatin eritilir. Az soğuyunca. Çok hızlı olmak şartıyla önce ekşi krema karışımına katılır ve dikkatlice önceki krem şanti de içine ilave edilerek. Dikkatlice ve hızlıca karışılır tüm malzemeler. Önemli nokta burada hem krem şanti düşmesin hem jelatin çok sıcak olmayıp ve çabuk donup jel haline gelmeden karışımı harmanlayıp çabucak pasta kalıbımıza dökmek.
İşlem tamam sa pastamız bitmiştir. En az 1 saat buzdolabında soğumaya bırakılır.
Süslemesi için önceden ayrılmış süt dilimleri soğukken önce ortadan kesip sonrada üçgen şekil kesip kabından çıkarılan pastanın dışına aralıklarla yerleştirilir.
4 Kişilik Fırın Sütlaç
4 Kişilik Fırın Sütlaç? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 silme yemek kaşığı nişasta
Çeyrek su bardağı pirinç
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Bir tencerede pirincin üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz, üzerine süt ve şekeri ekleyip 10 dakika kadar kaynatıyoruz.
Bir kasede yumurta sarısı ve nişastası çırpıyoruz. Üzerine kaynayan sütten 1-2 kepçe ilave ederek sürekli karıştırıyoruz.
Bu karışımı tencereye yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ekliyoruz.
En son vanilyayı da ekleyip 10 dakika daha pişiriyoruz. Güveç kaplarına paylaştırıyoruz.
Güveçleri koyduğumuz tepsinin tabanına sıcak su döküyoruz. Fırını 200 dereceye ayarlıyoruz ama sadece üst kısım çalışacak.
Sütlaçların üzeri kızardıktan sonra alıyoruz benimki 40 dakika falan sürdü. Fırından çıkınca üzerini tepsi ile kapatıyoruz.
Soğuyunca fındık ile servis edebilirsiniz.
Bu arada yumurta kullanmak istemeyenler için sütlaçları kaplara paylaştırdıktan sonra üzerlerine biraz süt döküp kızartabileceğimizi okudum ama denemedim haberiniz olsun.
Enginar Çanağında Tavuk Sote
Enginar çanağında tavuk sote tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir sote hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: enginar
çanağında
tavuk
sote
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet enginar
300 gram tavuk göğsü
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet kapya biber
5 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
3 yemek kaşığı lutenitsa sos
1 silme çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Soğanı ve kapya biberi yemeklik doğradım. Sote tavasına zeytinyağı ekledim ve yağı hafif kızdırdım. Doğranmış soğan ve kapya biberi soteledim.
Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp tavaya ekledim. Yüksek ateşte tavuğun suyunu salmasına izin vermeden soteleme işlemine devam ettim.
Bezelye ve lutenitsa sosu da ekleyip karıştırdım. Sosunu hafif çektikten sonra tuz ve karabiberi de ekleyip tavayı ocaktan aldım.
Enginar çanaklarını uygun büyüklükteki fırın kabına dizdim.
Tavuk soteyi üzerlerlerine eşit miktarda dağıttıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 derecede peynirler eriyene kadar pişirilir.
Teremyağlı Kahvaltılık Patates
Teremyağlı Kahvaltılık Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6-7 adet patates (İsteğe bağlı arttırılıp azaltılır)
Haşlamak için su
Teremyağ
Kekik
Toz kırmızı biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayalım.
Haşlandıktan sonra tepsiye alalım kabuklarını soymadan alttan 1 parmak kalacak şekilde aşağı doğru dilimleyelim.
Aralayıp aralarına teremyağ sürelim.
Üzerini tuzlayıp baharatları serpelim önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Biber Dolması (Birde Böyle Deneyin)
Biber Dolması (Birde Böyle Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg dolmalık biber
350 gr az yaglı dana kıyma
1 su bardağından 2 parmak eksik pirinç
2 adet kuru soğan
6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 adet domates (Dolmaların ağzını kapatmak için)
1, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Dolmalık biberlerimizi temizleyip yıkıyoruz.
Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp yada çok ince olmayacak şekilde rondodan da geçirebiliriz.
Üzerine, kıyma, pirinç, ince kıyılmış maydanoz, baharatları ve salçaları da ekleyerek iyice harmanlıyoruz.
Dolmalarımızı 1 parmak eksik olacak şekilde doldurup ağzını domatesle kapatıyoruz.
Tenceremize 2 kaşık sıvı yağı koyup 1 tatlı kaşığı biber ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını 2 dakika kadar kavurarak dolmalarımızı tenceremizin içine alıyoruz.
1, 5 su bardağı su ekleyerek harlı ateşte kaynadıktan sonra altını kısıp yaklaşık 45 dakika kadar pişiriyoruz.
Harika Baharatlı Patates Sote (Mutlaka Deneyin)
Harika Baharatlı Patates Sote (Mutlaka Deneyin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
çarliston biber
biber
domates
domates salçası
salça
et bulyon
bulyon
kekik
kimyon
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
2 orta boy soğan
2 adet domates
2 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı domates salçası
İsteğe bağlı 1 adet et bulyon (mümkünse ekleyin)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
2-3 diş bütün halde sarımsak
Damak tadınıza göre biraz da kimyon ekleyebilirsiniz (ben eklemedim)
Tuz
5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle patates, soğan, biber ve domatesimizi iyice yıkayıp soyup küp küp doğrayıp ayrı ayrı kaplara koyuyoruz.
Sonra soğanlarımızı yağımızla beraber tencerede kavuruyoruz.
Ardından biberimizi ekleyip 3 – 4 kez çevirdikten sonra salçamızı ekliyoruz
Sos gibi bir kıvamı olduktan sonra küp küp doğradığımız patateslerimizi ekleyip 5 dakika kadar iyice birbirine geçmesi için kavurma işlemine devam ediyoruz.
Daha sonra soyup doğradığımız domatesleri et bulyonu ve bütün 2 yada 3 diş sarımsağımızı ve bütün baharatlarımızı ilave edip karıştırıyoruz.
En son suyumuzu ekleyerek orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Üzerine isteğe bağlı en son piştikten sonra bir tutam maydanoz ekleyebilirsiniz.!
Kremşantili Pamuk Kek
Kremşantili Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki Kremşantili Pamuk Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket krem şanti
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı nişasta
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Krem şantiyi ekleyip tekrar krema kıvamı alana kadar yine çırpıyoruz ve geriye kalan bütün kuru malzemeleri ekleyip bir biriyle özdeşleşene kadar karıştırıyoruz.
Hazırladığımız kek hamurunu yağlayıp unladığımız kalıba döküyoruz.
170 derecede önceden ısınmış fansız fırında üzeri tamamen kızarana kadar pişiriyoruz.
Yaklaşık 35-40 dakika sürebilir,kürdan testini mutlaka uygulayalım.
Kürdan testini geçen kekimizi fırından çıkarmadan kapağı açık şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
Biraz dinlenip ılıyan kekimizi servis edebiliriz.
Dilerseniz içerisine 1 yemek kaşığı limon, portakal veya mandalina kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz veya 3 kaşık un eksik koyup yerine 3 kaşık kakao ekleyerek bu şekilde kakaolu kek elde edebilirsiniz. Deneyen herkese.
Havuçlu Top
Havuçlu Top? Havuçlu Top Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Ocak
Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
havuç
hindistan cevizi
sade bisküvi
şeker
tarçın
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet havuç
1 paket sade bisküvi
1 kaşık şeker
Ceviz veya fındık
Hindistan ceviz
Tarçın

Hazırlanışı:
Havuçları rendeliyoruz ve bir kaşık şeker koyup tavada pişiriyoruz.
Havuçlar yumuşayıp biraz öldü mü hazır.
Sıcak havuçları bir kenara alıyoruz.
Üzerine bir paket sade bisküviyi ufalıyoruz.
Üzerine kırılmış ceviz veya fındıkları koyuyoruz,bir çay kaşığı da tarçını ekliyoruz.
Bütün malzemeler karışana kadar yoğuruyoruz.
İyice karışınca minik toplar halinde yuvarlıyoruz.
Hindistan cevizi koyduğumuz tabağa koyup bütün topların hindistan cevizine bulanmasını sağlıyoruz ve toplarımız hazır Hepinize.
Sebzeli Sulu Köfte
Sebzeli Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates sosu
havuç
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı domates sosu
1, 5 çay kaşığı tuz
4 su bardağı sıcak su (bardak ölçüsü 200 ml)
300 gr. kıyma
2 yemek kaşığı ince bulgur
1 yemek kaşığı pirinç (ıslatılıp ufalanmış)
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı un
1 yumurta
Karabiber, pulbiber, kimyon
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte yoğuracağımız kaba bütün malzemeyi koyarak iyice yoğuralım (pirinçi önceden ılık suyla ıslatıp elimizle parçalayarak koyalım) 15 dakika kadar dinlendirelim.
Havuç ve patatesi minik küp küp doğrayalım, tencereye yağı koyup ocağa alalım.
Önce havuçları ilave edip biraz kavuralım, patatesleri ilave ederek biraz daha karıştıralım.
Salça ve domates sosunu koyup suyunu ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
Bir tepsiye 2-3 yemek kaşığı unu serpelim köftelerimizi elimizi ıslatarak, misket büyüklüğünde yuvarlayarak tepsiye dizelim.
Köfteler tamamlanınca tepsiyi sallayarak unla buluşturalım ki yemeğimizin suyu kıvamlı olsun.
Kaynayan yemek suyumuzun içine köfteleri yavaşça bırakalım tuzunu ilave edelim ara ara karıştırarak sebzeleri yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Üzerine ince kıyılmış maydanozu ilave ederek ocaktan alalım, biraz dinlendirdikten sonra servis yapalım. Deneyeceklere