mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşarlı Ve Ispanaklı Çıtır Börek
Kaşarlı Ve Ispanaklı Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maden suyu
pul biber
sıvı yağ
susam
süt
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet sade maden suyu
1 kg ıspanak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3 dilim kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Ispanakları yıkayıp 2 parmak kalınlığında doğradıktan sonra tencereye koyup 2 su bardağı su ekleyip haşlayalım.
Haşlanan ıspanakları süzüp elimizde sıkıp suyunu süzelim.
Tavamıza sıvı yağı ekleyip ıspanakları alalım ve kaçıralım. Baharatlarımızı da ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım.
Börek için sosumuzu hazırlayalım. Her yufkayı sosumuzu iyice sürelim ve tepsiye kırışık şekilde yerleştirelim.
3. kata gelince ıspanaklı harcımızı koyup üzerine kaşarlarımızı yayalım.
Ve kalan yufkaları sırasıyla soslayıp dizelim. En son üzerine yumurta sürüp susamları dökelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim ve servis edelim
Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası? Yoğurt Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
erişte
nane
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
4 bardak soğuk su
1 avuç erişte (büyükse küçültelim, kırıklayalım)
Sıvı yağ ve tereyağ
Nane
Pul biber

Hazırlanışı:
Yoğurt çorbası için öncelikle yoğurt ve unu tencereye alıp karıştıralım.
Sonra ocağın altını yakalım suyu ilave edelim.
Kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
Kaynamaya başladıktan sonra erişteleri atalım.
Erişteler pişince ocağın altını kapatalım.
Ayrı bir tavada sos malzemelerini kızdıralım.
Çorbamıza ilave edelim.
İncirli Muhallebi
İncirli Muhallebi? İncirli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kuru incir
incir
margarin
nişasta
süt
toz şeker
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
8-9 adet kuru incir
7 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet vanilin
1 yemek kaşığı kadar margarin

Hazırlanışı:
İlk olarak kuru incirleri yıkayıp bir kasede sıcak su ekleyerek yumuşatalım. Onlar yumuşarken, bir yandan muhallebiyi hazırlayalım.
Şeker, nişasta ve sütü kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra içerisine vanilin ve margarini ekleyelim.
Bir süre daha karıştıralım daha sonra altını kapatalım.
Yumuşayan kuru incirleri doğrayıcıdan geçirelim.
Doğranan kuru incirleri muhallebiye ekleyelim ve çırpıcıyla iyice çırpalım.
Ardından kaselere paylaştırıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra servis edelim.
Şehriye Salatası (Tam Ölçü)
Şehriye Salatası (Tam Ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
sıvı yağ
su
taze soğan
soğan
tuz
yıldız şehriye
şehriye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı yıldız şehriye
3 su bardağı kanar su
2 yemek kaşığı sıvı yağ ve biraz tuz
4-5 dal taze soğan
1 tutam dere otu
1 tutam maydanoz
2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
1 kutu mısır konservesi
8-9 adet kornişon turşu
Sıvı yağ
Yarım limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yıldız şehriyelerinizi kavurun.
Daha sonra sonra rengi değişen şehriyelerimize 3 su bardağı sıcak su ilave edip tuz atıp aynı pilav yapar gibi pişirelim.
Ayrı bir kaba taze soğanımızı ince ince doğruyoruz maydanoz dere otunu közlenmiş kırmızı biberimizi ve kornişon turşumuzu küçük küçük doğruyoruz.
Pişip soğuyan şehriyelerimizin içine ilave ediyoruz doğradınız malzemeleri sıvı yağını limon suyumuzu tuzumuzu ilave edip karıştırıyoruz.
Ispanaklı Rulo Börek
Çay saatlerinin ve kahvaltıların vazgeçilmezi olan böreğin, labne peyniri ve ıspanak ile doldurulmuş rulo börek haline bayılacaksınız.
Kategori: Börek
Etiketler: ispanaklı
rulo
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yufka
400 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
150 gram labne peyniri
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Yıkanmış ve ayıklanmış ıspanakları ince ince doğrayın.
Isıtılmış tavaya zeytinyağını koyun ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Ispanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun ve ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Bir kasede labne ve sotelenmiş ıspanakları karıştırın.
Yufkayı 8 parça olacak şekilde üçgen şeklinde kesin.
Ispanaklı harçtan yaklaşık 1,5 yemek kaşığı kadar yufkanın üzerine ekleyip sigara böreği gibi sarın.
Fırın tepsisine dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı veya zeytinyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin ve ılık olarak servis edin.
Portakal Rendeli Kek
Portakal Rendeli Kek? Portakal Rendeli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
2 portakal rendesi
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
2 buçuk bardak un
1 kabartma tozu
1 vanilya

Hazırlanışı:
Önce yumurta şeker portakal rendesi ve vanilya kabarana kadar çırpılır.
Ardından öbür malzemeler eklenir.
En son un ve kabartma tozu eklenerek hafif karıştırılır.
Tahin sürülmüş kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında pişirilir.
Mocha Sos
Kokusu ve görünümü ile iştahları açacak enfes bir sos tarifimiz var! Üstelik oldukça da pratik! Mocha sos tarifi ile tanışın!
Kategori: Sos
Etiketler: mocha
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı öğütülmüş kahve
1,5 su bardağı krema
5 yemek kaşığı bitter çikolata

Hazırlanışı:
<div dir="auto">Ufak bir sos tavasında kısık ateşte şeker, tereyağı ve kahveyi şeker eriyene kadar pişirin.</div>
<div dir="auto">Tavaya kremayı da ekleyip karışımın altını hafif açın ve bir taşım kaynatın.</div>
<div dir="auto">Sıcak karışımı süzgeçten geçirin ve içine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.</div>
Bu sosu sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Buzdolabında bir hafta kadar saklayabilir ve ihtiyaç halinde benmari ya da mikrodalga fırında ısıtabilirsiniz.
Zeytinyağlı Portakallı Pırasa
Zeytinyağlı Portakallı Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
pırasa
pirinç
portakal
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 veya 2 adet havuç
Yarım fincan pirinç
Zeytinyağ
Tuz
1 adet portakal

Hazırlanışı:
Havuç ve pırasalar temizlenip halka halinde doğranır.
Önce havuç zeytinyağında hafif çevrilir.
Ardından pırasalar eklenip biraz öldükten sonra 1 portakal suyu yemeğin üstünü 1 parmak geçecek kadar su ve bir tutam tuz eklenip pişmeye bırakılır.
Pirinçler pişince yemeğin altını kapatabilirsiniz çok sağlıklı ve leziz bir sebze yemeği
Fırında Sodalı Karnabahar
Fırında Sodalı Karnabahar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
göbek marul
marul
karnabahar
maden suyu
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 göbek karnabahar
Su
Tuz
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım şişe maden suyu
1 su bardağına yakın un
1 çay bardağı sıvı yağ
Toz biber
Galeta unu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
İlk olarak karnabaharı dal dal ayırıp, büyük parçaları ikiye kesiyoruz.
Tencerede sıcak su ve tuz ile çok yumuşatmadan haşlıyoruz. Fırında da pişeceği için biraz diri kalması gerekiyor.
Haşlayıp suyunu süzdükten sonra sosunu hazırlayalım. Yumurta ve yoğurdu iyice çırpıp, diğer malzemeleri ekleyelim.
Sosuna biraz tuz ekleyebilirsiniz. Unu da ilave edip çırptıktan sonra, karnabaharları tek tek sosun içine atalım.
Her tarafına sosu yedirdikten sonra, isterseniz galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Ben hem galeta ununa batırdım, hem sade soslu yaptım, tercih size kalmış.
Tepsiye dizdikten sonra üzerine biraz yağ gezdirip, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Mis Tadıyla Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar
Mis Tadıyla Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
dereotu
enginar
havuç
kuru soğan
soğan
limon suyu
patates
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet enginar çanağı
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı bezelye
1 adet patates
1 adet havuç
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı un
Çeyrek dilim limon suyu
1 su bardağı soğuk su
Tuz ve zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye limon suyu, unu ve 1 su bardağı soğuk su koyup karıştırın.
Enginarları bu karışıma atıp kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ocağın altını kısıp 8- 10 dk kadar pişirin. Enginarların yari pişmiş olması lazım çok pişmicekler. Başka bir tencereye zeytinyağını koyup ısınınca doğranmış soğanı ekleyip karıştırarak soteleyin.
Soğan hafif pembeleşince garnitürünü ekleyip onu da soğanla birlikte 3-4 dk kadar soteleyin.
Üzerine yarı pişirmiş olduğunuz enginarları ters çevirerek yerleştirin.
Enginarları haşlamış olduğunuz limonlu unlu suyu da ekleyin.
Tuzunu atıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Enginar tamamen yumuşayınca ocağın altını kapatıp dinlendirin. Ilıyınca çanakları dönderip içine garnitürden koyup kıyılmış dereotu atıp servis edin. Afiyet bal şeker olsun. Et yemeklerinin yanına çok yakıştırdığım bir zeytinyağılıdır kendisi
Bulut Kadar Hafif Padişah Lokumu (Sararken Kırılmıyor)
Bulut Kadar Hafif Padişah Lokumu (Sararken Kırılmıyor)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
süt
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket sade krem şanti
1 paket hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Süt şeker nişasta ve unumuzu tenceremize alıp muhallebimizi pişiriyoruz. Krem şantiye süt ile çırpıp önceden buz dolabında bekletiyoruz.
Dikdörtgen borcamın zeminine hindistan cevizimizi serpiyoruz. Üzerine hazırladığımız muhallebimizi döküyoruz. Dikkatlice yayıyoruz.
Soğuması için buzdolabında bekletiyoruz. Soğuyan tatlımıza krem şantiyi sürüp dolapta dinlendirebiliriz. 6 ya bölebiliriz nasıl tercih ederseniz.
Tepsinin ucundan başlayıp kestiğimiz yere karar sarabiliriz. Sararken kırılma yapmıyor. Çok hafif bir tatlı oluyor. SEVGİLER.
Kremalı Pastane Poğaçası
Kremalı Pastane Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
krema
maydanoz
şeker
susam
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr tereyağı
2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
1 kutu (200 gr) krema
Yarım paket yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
Yumurta sarısı
Susam
1 kase beyaz peynir
5 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Mayayı ılık suyla ve bir çimdik şekerle eritip, üstü örtülü, bir kapta kabarmaya bırakıyoruz.
Unun ortasını açıp kabaran mayayı koyup, karıştırıyoruz.
Daha sonra, kremayı, yumurta aklarını ve 1 yumurta sarısını, tereyağını, tuzu ve şekeri de ekleyip iyice ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
2 saat mayalanması için üstünü streçle kapatıp bekletiyoruz. Mayalanan hamurları alıp arasına maydanozlu peynir harcını koyup.
Fırın tepsisine yerleştiriyoruz. 15 dk üstü örtülü olarak tepsi mayası için bekliyoruz.
Daha sonra yumurta sarılarını sürüp susam serpiyoruz. 175 derecelik fırında üstü kızarana pişiriyoruz. Poğaçamız ılınınca servis yapıyoruz. Sağlık ve afiyetle kalın.
Sebze Püresi Dolgulu Köfte
Köfte ve sebzeyi birlikte sevenler için kolay tarifiyle sebze püreli köfte tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
500 gram köftelik kıyma
1 adet soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
karabiber
yenibahar
kimyon
İÇ MALZEME İÇİN
1 adet patates
1 adet havuç
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
4-5 dal kıyılmış maydanoz
Yeteri kadar tuz
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıcak su
SERVİS İÇİN
Haşlanmış sebze

Hazırlanışı:
Köfte harcı için kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkıldıktan sonra ufalanmış ekmek içi, karbonat, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Harcı buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
İç malzeme için patates ve havucu yıkayıp ikiye bölün ve ayrı tencerelere alıp tuzlu suda haşlayın. Haşlanan patatesin kabuklarını soyun. Havucun da dış kısmındaki kabuğu alın. Patates ve havucu rendenin kalın tarafı ile rendeleyin ve geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz ve tuz ekleyip karıştırın.
Kıymayı 8 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Bir parçasını buzdolabı poşetinin arasına koyun ve üzerine et döveceği veya elinizle bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açın. Kıymalı karışımın bir kenarına 1 yemek kaşığı patatesli harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatın. Elinizle bastırarak poğaça yapar gibi hazırlayın.
Kalan kıymalı karışımı ve patatesli harcı da aynı şekilde hazırlayın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri kızarana dek pişirip servis tabağına alın.
Üzeri için tereyağını eritip salçayı hafifçe kavurun. Üzerine su, tuz ve karabiber ekleyip kaynatın. Sosu köftelerin üzerine dökün. Yanında haşlanmış sebzelerle birlikte servis yapın.
Elmalı Pay
Yemelere doyamayacağınız, yapımı pratik ve lezzeti de şahane elmalı pay tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: elmalı
pay
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 bardak buğday unu
15 yemek kaşığı tereyağı (soğuk
1 çimdik tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı soğuk su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
3 adet kırmızı elma
1 yemek kaşığı tarçın (arzuya göre)
3 damla limon suyu
1 kahve fincanı esmer şeker

Hazırlanışı:
Hamuru için ilk olarak kuru malzemeleri (iç harcı için olan esmer şeker haricinde) bir kap içinde homojen kıvamda karıştırıyoruz. Ardından tereyağını (isterseniz margarin de kullanabilirsiniz) karışıma ekleyip elimizle yoğurmaya başlıyoruz.
İlk başta karışmayacak gibi duran hamurumuz tatlı sarı renge yaklaşınca üç yemek kaşığı suyumuzu da ekliyoruz.
Yoğurmaya devam ederken tamamen karıştığından emin olalım daha sonra buzdolabında 10-15 dakika bekleteceğiz. O sırada iç harcımızı yapalım.
İç harcı için; Elmaları ince dilimlerle keserek (elde rendelemeyi tavsiye etmiyorum suyu çıkıyor) kaba alıyoruz, bir kahve fincanı esmer şekeri,(aynı zamanda dört yemek kaşığına kadar toz şeker de ekleyebilirsiniz ne kadar şekerli sevdiğinize bağlı.) limon suyunu, tarçını da kaba ekleyip karıştırıyoruz.
Yuvarlak fırın tepsisi veya yuvarlak borcama yağladıktan sonra hamurun üçte ikisini elle yayarak veya ince olacak şekilde açıp tepsinin tabanını ve kenarlarını dolduracak biçimde koyuyoruz.
İç harcını pişirmeden orta kısmına yayıyoruz. Sıra geldi en zahmetli kısma; kendimce imzanızı bıraktığınız yer olan üst kısmı tasarımı. Dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Kalan hamuru da şeritler halinde keserek kullanabilirsiniz veya incecik açıp üstüne de serebilirsiniz. Ben küçük çiçekli kalıplar kullanmayı tercih ettim.
Ardından fırına verip 180 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirip çıkarıyoruz. Soğuduktan sonra servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Elmalı Ayva Tatlısı (videolu)
Elmalı Ayva Tatlısı (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
elma
karanfil
limon suyu
şeker
su
vişne
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 yemek kaşığı limon suyu
1 adet çubuk tarçın
Karanfil
15-20 adet vişne
1 su bardağı su
1’er yemek kaşığı şeker
2 adet elma
2 adet ayva
Yarım çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın elmalı harcını hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya rendelediğimiz elmaları alalım.
Üzerine şekeri ekleyelim ve elmalar suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım.
Ardından tarçın ve dövülmüş cevizi de ekleyerek karıştıralım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Ayvalarımızı ortadan keselim ve bir bıçak yardımı ile kabuklarını soyalım. Orta kısmındaki çekirdekleri çıkartarak sap kısmını da temizleyelim. Çıkardığımız çekirdekleri daha sonra kullanacağız. Bunun için atmayalım.
Tencere içerisine su dolduralım ve ayvaların kararmaması için içerisine limon suyu ekleyelim. Temizlediğimiz ayvaları limonlu su içerisine koyalım.
Fırın torbamızı alalım, tabanına soyduğumuz ayva kabuklarından yerleştirelim.
Ayvalarımızın ortasına toz şeker koyarak fırın torbasına yerleştirelim. Çubuk tarçını da fırın torbamızın içerisine koyalım.
Ayırdığımız ayva çekirdeklerini ve ikişer adet karanfili de ayvalarımızın ortasına koyalım.
Bu tarifte ben renk vermesi için vişne kullandım. 15-20 adet vişneyi de ayvalarımızın ortasına ve yanlarına yerleştirelim.
Son olarak 1 su bardağı suyu da torbamıza dökerek ağzını teli ile kapatalım, torbanın üzerine de kürdan yardımı ile delikler açalım.
Ayvalarımızı önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda ayvaları fırından alalım. Torbamızı keserek ayvaların ortasındaki vişneleri kenara alalım ve vişne suyundan kenarlarına gezdirelim.
Elmalı harcımızdan ayvalarımızın ortasına yerleştireli, 15 dakika daha fırında pişmeye bırakalım.
Pişen ayva tatlılarımızı fırından alalım ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra dondurma ya da kaymak eşliğinde servis edelim.
Kapış Kapış Giden Tepsi Pizzası
Kapış Kapış Giden Tepsi Pizzası? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır konservesi
pul biber
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
sucuk
tuz
un
yeşil biber
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 Buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
Yarım çay bardağı su
Sucuk
Yeşil Biber
Kapya biberi
Konserve Mısır
Kaşar Peyniri(rendelenmiş)
Siyah zeytin(Çiğitleri çıkartılmış doğranmış)

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlamakla başlayalım; Sıvı malzemeleri karıştırma kabımıza alalım.
Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyerek hamurumuzu güzelce yoğuralım kulak memesinden birazcık daha sert bir hamur elde edelim.
10 dakika dinlendirelim.
Hamurumuz dinlenirken iç malzemelerini hazırlayalım.
Dikdörtgen tepsiyi yağlayıp hamurumuzu tepsinin büyüklüğü kadar elimizle açalım.
Üzerine hazırladığımız salçalı sostan bolca sürelim.
Kaşar peynirin yarısını serpip üzerine tüm malzemeleri dizelim tekrar kaşar peyniri serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar pişirelim.Yaklaşık 15-20 dk arası
Taze Bakla Yemeği
Zeytinyağlı yemeklerin vazgeçilmezlerinden olan bir tarif ile karşınızdayız! Taze bakla yemeği tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: taze
bakla
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram taze bakla
1 adet kuru soğan
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
1/2 adet limon
1/3 demet dereotu
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Baklanızı yıkadıktan sonra büyüklüğüne göre ikiye ya da üçe bölün. Kılçığı varsa bu aşamada bıçakla alabilirsiniz.&nbsp
Kestiğiniz baklaları derin bir kaseye alın,içine un ve limon suyu ekleyin güzelce karıştırın. 15 dakika kadar bekletin.&nbsp
Tencerenizde soğanı ve sarımsağı kavurun.&nbsp
İçine baklaları ekleyin. Herhangi bir durulama işlemi yapmanıza gerek yok. Baklaları da biraz kavurmak bir çay bardağı su ekleyin. Ardından 2 yemek kaşığı un da ilave edin. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Baklalar pişince altını kapatın ve soğumaya bırakın. Ardından üzerine yoğurt ve dereotu ile servis yapın. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 218 kalori
Pırasalı Bulgur
Pırasalı Bulgur? Pırasalı Bulgur Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
bulyon
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
pırasa
salça
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 dal pırasa
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı bulgur
1 bulyon veya 1 bardak tavuk suyu
1 fiske tuz
Karabiber
Kuru nane
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Pırasa ve soğanı çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
Tenceremize alıp kavuruyoruz.
Daha sonra salçamızı katıyoruz karıştırıyoruz ardından bulgurumuzu ekliyoruz.
4 dakika kısık ateşte bir güzel kavuruyoruz.
Tuz ve baharatları da katıyoruz.
En son bulyon veya et suyu varsa ekliyoruz (et suyu varsa 1 bardak sıcak sudan eksiltin).
4 su bardağı kaynatılmış suyu ekleyip kapağını kapatıp orta derece ateşte suyunu çekip demlenmesini bekliyoruz.
Su çekilince altını kapatıp güzelce karıştırıp sıcak sıcak servis tabağına alıp servis ediyoruz.
Kolay Neşeli Kurabiyeler
Kolay Neşeli Kurabiyeler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket margarin yada 250 gr. tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiğince un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Genişçe bir kabın içerisinde yumurta ve toz şeker karıştırılır.
Oda sıcaklığında beklemiş, yumuşamış margarin de eklenir ve karıştırılır.
Bir miktar un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek yoğurmamak devam edilir.
Un ilave ederek hamurun kıvamı ayarlanır fakat ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı ki kakao da eklenince çok katı olmamalı.
Yumuşak hamur iki eşit parçaya bölünür.
Bir yarısına kakao ilave edilerek iyice yoğurulur ve karışması sağlanır. Ayırdığımız diğer kakaosuz hamur fazla yumuşak kaldı ise biraz un ile toparlanması sağlanabilir.
Hamurdan alınan bir parça merdane ile yarım cm. kalınlığında açılır ve yuvarlak kalıpla (ben geniş ağızlı bardak kullandım) kesilerek şekil verilir.
Diğer hamurdan parça alınarak gözler ve ağız yapılarak, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 15 dk. kadar pişirilir. Siz yine de ara ara kontrol edin ki fazla kızarmadan çıkarılması gerekiyor.;)
Çıtır Çıtır Efsane Börek
Çıtır Çıtır Efsane Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çörek otu
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
patates
sıvı yağ
susam
tatlı toz biber
toz biber
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
5 adet patates
1 kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yumurtanın sarısı
İsteğe bağlı çörek otu veya susam

Hazırlanışı:
Önce patatesleri haşlıyoruz, sonra soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
Üstüne salçalarımızı,tuzu ve bahatlarımızı ekliyoruz,haşlayıp ezdiğimiz patatesi koyuyoruz.Son olarak maydanozu da ekleyip, ocaktan alıyoruz.
Bir yufkamızı serip, yağlı karışımdan kaşıkla döküp her yerine sürüyoruz.
İkinci katıda serip, karışımdan sürüyoruz ve sigara böreği gibi kesip patatesli harcımızı koyuyoruz, sarıyoruz. Aynı işlemle geri kalan yufkaları da yapıyoruz,yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu döküyoruz ve 200 derece de 20-25 dk da pişiriyoruz.