mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Gavur Dağı Salatası
Gavur Dağı Salatası? Gavur Dağı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
tuz
yeşil biber
biber
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet domates
1 adet yeşil biber
1 su bardağı ceviz
1 tutam maydanoz
Tuz
1 adet kuru soğan
1 tutam yeşil soğan
Zeytin yağı
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Önce malzemeleri ince kıyın ancak cevizleri ağza gelecek şekilde doğrayın.
Tuz zeytin yağ ve nar eksisini damak zevkinize göre ayarlayın. Ben ilaveten salatalık da kullandım. Seçim size kalmış.
Çilekli Sakızlı Muhallebi
Çilekli Sakızlı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çilek
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket sakızlı muhallebi (Dr. oetker)
4. 5 su bardağı süt
Orta boy 15 adet çilek
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı buğday nişastası

Hazırlanışı:
Tencereye sakızlı muhallebi ve süt konur.
Orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
Uygun gördüğünüz kaplara paylaştırılarak dökülür.
O soğurken diğer tarafta çilekler blender dan geçirilir.
Tencerede şeker buğday nişastası ve blenderladığımız çilekler konup pişirilir.
Tatlımızın üzerine pay edilir. Ben çilek dilimleri ve hindistan cevizi koydum. Dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Çok kolay. Hafif. keyifli ve güzel bir tarif. bence hemen deneyin. sevgiler
Bal Kabaklı Cheesecake
Bal kabaklı cheesecake tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa buyurun. Damaklarda yer edip, sevdiklerinizi gülümseteceksiniz.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: bal
kabaklı
cheesecake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 mililitre sıvı krema
200 mililitre labne
1 çay kaşığı vanilya özü
350 gram bal kabağı
1 çay bardağı şeker
2 paket yulaflı bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı fındık içi
1 adet kabuk tarçın
1 adet limon kabuğu
1 su bardağı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
İlk önce doğranmış kabaklarımızın üzerine 1 çay bardağı toz şekeri döküp, kısık ateşte kabaklarımız eriyene kadar pişiriyoruz.
Blender yardımı ile püre haline getirelim.
Bir süzgece alıp, suyunu iyice süzene kadar soğutmaya bırakalım.
2 adet yumurtamızı 1 Su bardağı toz şeker ile 2 3 dakika iyice çırpıyoruz. Ardından labne peyniri, kremayı, süzme yoğurdu ve vanilya özünü ekleyip, iyice çırpıyoruz.
2 paket bisküviyi rondoda fındık içi ile birlikte un haline gelene kadar çekiyoruz.
26 cm kelepçeli kalıba un haline gelmiş bisküvi karışımını boşaltıp 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip, bir kaşık yardımı ile tabana sıkı sıkı yerleştiriyoruz.
Üzerine beyaz karşımı döküyoruz. Bir spatula yardımı ile düzeltip, kalıba yerleştiriyoruz.
170 derece de 30 dakika pişiriyoruz. Üzerinin çatlamaması için bir fırın kabında su yerleştiriyoruz. Ayrıca piştikten sonra fırın içinde soğumaya bırakalım. Çatlak olmayacaktır.
Soğuyan kek üzerine bal kabak püresini kaşık kaşık alt kısma zarar vermeden yerleştiriyoruz. 1 yemek kaşığı püreden ayıralım.
Üzerine tart jölesi yapabilirsiniz.
Buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenmiş kekimizi bir fincan filtre kahve ile servis edebilirsiniz.
Patlıcan Tava
Patlıcan Tava? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
et
kuşbaşı
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 kg patlıcan
1, 5 kg domates
4-5 adet yeşil biber
4-5 diş sarımsak
400 gr kuşbaşı doğranmış bonfileli et
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Patlıcanlar ve domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır.
Biber sarımsak istediğiniz gibi doğranır.
Güveç tenceresinin en altına kuşbaşı doğranmış et, sıvı yağ, biber, sarımsak konulur.
Sırasıyla patlıcan ve domates konulur.
1 su bardağı ılık suya domates salçası, biber salçası, tuz konularak karıştırılır.
Yemeğin en üstüne dökülerek 250 derece ısıtılmış fırında 1, 5 saat pişirilir
Puf Puf Karnıyarık Poğaça
Puf Puf Karnıyarık Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
1 paket instant maya ya da yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
5,5 su bardağı un
Lor peynir
Domates dilimleri
Yeşil biber
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına süt, maya ve toz şeker alınır.
Aktifleşmesi için 10 dakika bekletilir.
Ardından sıvı yağ, tuz ve un eklenerek ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edilir.
Üzeri kapatılarak 45 dakika mayalanması için bekletilir.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
İlk yaptığımız bezeden başlayarak şekil verelim.
Elimizle inceltelim ve içine lor peyniri ilave edip oval şekil verelim.
Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
Üzerine bıçakla çizik atalım.
İçine bir dilim domates ve biber koyalım.
Yan kısımlarına azıcık sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında kızarana kadar pişirelim.
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı enginar tarifi, bu sefer değişik bir versiyonuyla karşınızda. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Sebze
Etiketler: zeytinyağlı
enginar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet enginar
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı un
1 adet havuç
5 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı bezelye
1 su bardağı su
2 adet portakalın suyu
1 demet dereotu

Hazırlanışı:
Zeytinyağı, soğan ve tuzu tencereye alın. 1-2 dakika kavurduktan sonra havuçları ekleyin karıştırmaya devam edin.
Enginarların her birini, kararmaması için limon suyu ile ovalayın. Enginarları tencereye ekleyin. 1 tatlı kaşığı unu elinize alın ve her bir enginarın üzerine serperek ekleyin. Unu direkt tencereye eklemeyin.
Her enginarın üzerine 1 çorba kaşığı şeker ekleyin. 1 su bardağı suyu ekleyin ve kaynayınca tencerenin altını kısın.
Enginarları ters düz edip portakal suyunu ekleyin. Altını harlayın, kaynayınca tekrar altını kısın.
Enginarlar yumuşamaya başlayınca konserve bezelyeleri ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
10-15 dakika sonra enginarlar yumuşamış olacak. Altını kapatın. Oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin. Buzdolabına kaldırın ve tercihen 1 gece bekletin.
Ertesi gün tüm garnitürleri enginarların içine doldurun. Dereotu ile süsleyin.
Arpacık Soğanlı Tavuk Yahni
Arpacık soğanlı tavuk yahni tarifi burada! Evde en kolay hazırlama yöntemleri için tıklayın! Hemen yapın!
Kategori: Tavuk
Etiketler: arpacık
soğanlı
tavuk
yahni
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 su bardağı arpacık soğan
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1-1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Arpacık soğanlı tavuk yahni için tavukları küp küp doğrayıp tavada soteleyin.
Yağı ve soğanları ilave edip kavurmaya devam edin.
Salçayı, baharatı ve biraz da sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın.
Arpacık soğanlı tavuk yahni hazır.

Besin değerleri: calories: 265 kalori
Etli Türkistan Pilavı
Etli Türkistan Pilavı? Etli Türkistan Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pirinç
pul biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 g kuş başı et
4-5 havuç
1 kase pirinç
1 yemek kaşığı biber salça
1 yemek kaşığı domates salçası
Kimyon, karabiber, pul biber, tuz
Tereyağ, zeytinyağı
1 adet kuru soğan

Hazırlanışı:
İlk önce pirinci sıcak su ve tuz ile ıslatıyoruz. Ete sert olmaması için ön pişirme yapıyoruz ben dana eti kullandım, düdüklüde biraz pişirdim eti.
Pilav pişireceğimiz tavaya tereyağı ve zeytinyağı koyuyoruz. Kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.
Üzerine kibrit çöpü şeklinde doğradığımız havuçlar koyuyoruz.
Eti ekleyip 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiberi, salçaları ve tuzu ekliyoruz.
Yapım aşamalarını resimlerle de anlatacağım. Bu pilavda diğerlerinden farklı olarak suyu önceden koyuyoruz.
Su ölçüsü normalde bire ikidir ya suyu biraz fazla koyuyoruz ki kaynadıkça azalacak su.
Et, havuç, salça, baharatlar 45 dakika kadar kaynıyor.
Pirincin suyunu süzdürüp bol suda yıkıyoruz. Pilav tenceresine pirinci ekliyoruz.
Pirinç suyunu çekene kadar pişiriyoruz, 5-10 dakika kısık ateşte demleniyor ve pilavımız hazır. Yanına barbunya çok yakışıyor benden söylemesi.
Ev Yoğurdu
Ev yoğurdu tarifi, enfes lezzeti, kıvamı ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Özel Beslenme
Etiketler: ev
yoğurdu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 litre süt
5 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü ocağımıza alıp yaklaşık 30 dakika kadar iyice kaynatıyoruz. Daha sonra oda ısısına kadar ılınması için bırakıyoruz.
Parmağınızı süte daldırıp birkaç saniye yanmadan tutabildiğiniz noktada mayalamaya başlayabilirsiniz.
Ilıyan sütten bir su bardağı kadar alın, yoğurtla iyice karıştırın. Sütün içerisine karıştırın.
Daha sonra boş fırının içinde yaklaşık 8-10 saat mayalanmaya bırakın.

Besin değerleri: calories: 491 kalori
Zeytinyağlı Dereotlu Kabak
Zeytinyağlı dereotlu kabak tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
dereotlu
kabak
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet domates
1 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1/2 kahve fincanı pirinç

Hazırlanışı:
Kabakları alacalı soy, küp küp doğra.
Soğanı yemeklik küçük küçük doğra.
Tencereye doğranan soğanları al, üzerine zeytinyağını koy ve kavur.
Soğanlar pembeleşince kabakları üstüne koy, hafif kavur ve domates rendesini koy, altını kıs.
Kendi suyunu salmasını bekle. Pirinci, suyu ve tuzu ekle. Kontrollü pişir.
Mis Gibi Kurabiye
Mis Gibi Kurabiye? Mis Gibi Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon
portakal
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4, 5 su bardağı un
1 portakal rendesi ve ya limon

Hazırlanışı:
İki yumurtadan bir sarısını ayırıyoruz
Şeker ilave ediyoruz. sıvı malzemelerinin hepsini karıştırıyoruz unu da katıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fırın tepsisine koyuyoruz ben içine bazı kısımlarına badem kayısı ve siyah uzum koydum istediğinizi koyabilirsiniz.
Sade de çok güzel el sonunda yumurta sarisi ve şekere batırıyoruz.
180 derecede önceden ısıttığımız fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Rafine Şekersiz Brownie
Böyle içi ıslak mı ıslak, orijinalini aratmayan rafine şekersiz brownie olur mu demeyin, çok da güzel oluyor. Çikolata krizlerine de birebir.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: rafine
şekersiz
brownie
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet olgun muz
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
150 gram bitter çikolata
3/4 çay bardağı keçiboynuzu pekmezi

Hazırlanışı:
Bitter çikoltaları benmari usulü eritin ve içerisine Hindistan cevizi yağını ekleyin.
Muzu ezip püre haline getirin içerisine tatlandırıcınızı ekleyin, yumurtaları da ekleyip iyice çırpın.
Çikolataları da ekleyip çırpmaya devam edin. Kakaoyu ve unu da ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz bir pişirme kabına dökün karışımı. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. (Fırından fırına göre değişiklik gösterebilir.)

Besin değerleri: calories: 182 kalori
Kahveli Ve Vanilyalı Çubuk Bisküvi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kahveli Ve Vanilyalı Çubuk Bisküvi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda ısısında)
110 gr toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
250 gr un
2 tatlı kaşığı granül kahve
3 tatlı kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Kahve, kakao ve sıcak suyu küçük bir kapta karıştırın.
3. Tereyağı, şeker, yumurta ve vanilyayı hamur yoğurma kabına alıp mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
4. Elenmiş unu ekleyerek yoğurun.
5. Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
6. Yarısına kakao ve kahve karışımını ekleyerek yoğurun.
7. Her parçayı 4 eşit parçaya bölün ve unlanmış zeminde yuvarlayarak 40 cm uzunluğa getirin.
8. Vanilyalı ve kahveli ruloları birbirine dolayın ve 5 cm uzunluğunda parçalar kesin.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 15 dakika pişirin.
10. Soğuduktan sonra servis yapın.
Fırında Helva (İster Balık Yanı İster Kahvaltıda)
Fırında Helva (İster Balık Yanı İster Kahvaltıda)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Fırın
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
sade tahin helvası
tahin helvası
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram sade tahin helvası
3 yemek kaşığı süt
Ceviz

Hazırlanışı:
Helvayı bir kapta ezelim.
Üzerine sütü ekleyip ezelim. 3 fırın kabına paylaştıralım.
Üzerine ceviz yerleştirip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcağı çıkınca servis yapalım. Deneyeceklere. Şimdiden.
Mantar Yemeği
Mantar Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki Mantar Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
kültür mantarı
mantar
kuru soğan
soğan
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram kültür mantarı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet büyük boy kuru soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı pul biber
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlar güzelce temizlenerek birkaç dakika temizlenmesi için sirkeli soğuk suda bekletilir.
Ardından soğanlar ve sarımsaklar minik minik doğranır ve tencereye ilave edilir.
Ocağa alınan tencere içindeki soğan parçalarının üzerine sıvı yağ ilave edilerek birkaç dakika kısık ateşte tahta kaşık yardımı ile arada bir karıştırılarak kavrulur.
Soğanlar kavrulurken, mantarlar sirkeli sudan çıkarılarak havlu peçete üzerinde kurumaya alınır.
Sonrasında çok küçük olmayacak şekilde parçalara kesilir, bir kaba aktarılır.
Domates küp küp doğranır.
Hafif bir şekilde kavrulan soğanların üzerine domates, salça, tuz, karabiber, kekik, kırmızı toz biber, kimyon ve kırmızı pul biber ilave edilir ve karıştırılarak kavrulur.
Daha sonra hazır olan karışımın üzerine mantarlar ilave edilerek birkaç dakika daha karıştırılarak kavrulur.
Son olarak tencereye sıcak su ilave edilerek, tencerenin kapağı aralık olacak şekilde orta ateşte mantar yemeği pişirilir. Arada bir tahta kaşık ile karıştırılır.
Pişerken mantarlar suyunu salacağı için son dakikalarda tencere kapağı açılarak ocakta iyice pişene kadar kaynatılır.
Dakikalar sonunda hazır olan mantar yemeği servis tabağına alınarak servis edilir. Herkese
Ballı Soğan Kürü (Şifa Deposu)
Ballı Soğan Kürü (Şifa Deposu)? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
bal
kuru soğan
soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1-2 adet kuru soğan
2-3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Soğanı soyup küçük küçük halka şeklinde doğrayın.
Bir kaba ya da kavanoza koyabilirsiniz.
Üzerine 2 yemek kaşığı kadar bal ekliyoruz.
1 gece bekletiyoruz. Eğer bekletirseniz soğan kendi suyunu salıyor.
Dinlendikten sonra bir bezle süzün ve bu dozu günde 2 defa uygulayın.
Bu tarifi doğal haliyle veya 1 bardak suyla karıştırıp içebilirsiniz.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr margarin
3,5 şu bardağı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 fincan pudra şekeri
1,5 yemek kaşığı yoğurt
3 adet elma
1,5 çay bardağı şeker (isteğe göre çoğaltıp azaltabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcıyla başlayalım ki hamurumuzu hazırlayana kadar dinlensin ve soğusun.
3 adet elmayı derin bir tava ya rendeliyoruz üzerine ceviz tarçın ve şekeri ilave edip karıştırıyoruz kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Hamura geçelim tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce pürüzsüz bir şekil alana kadar yoğuruyoruz.
İstediğiniz şekilde ayarlayıp iç harcını koyuyoruz ben midye model tercih ediyorum ağzı geniş bir bardak yardımıyla yapıyorum.
180 ° 5 dakika önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Üzeri pembeleşip gevrek bu kıvam alınca fırından çıkarıyoruz ilk sıcağı geçince çok az bir pudra şekeri serpiyorum ben sıcakken o tadı çeksin içine diye ayriyetten servis ederken de serpebilirsiniz.Şimdiden parmaklara dikkat Hazırlanışını çekmeyi unuttum affola malum küçük bir bebeğim var ne kadar hızlı olursam o kadar iyi bir daha kine aşamalarını da atarım inşallah
Peynir Ezmesi Tarifi
Peynir Ezmesi? Onlarca kişinin defterindeki Peynir Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
kekik
labne
lor peyniri
peynir
pul biber
süzme peynir
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr süzme peynir
350 gr yağlı lor
250 gr labne peyniri
1 dolu yemek kaşığı biber salçası (tuzlu olmasın)
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri mutfak robotunun içine yerleştirin.
Makineyi çalıştırın.
Arada spatula ile kenarlarını içine dahil edin. Eğer elde hazırlayacak olursanız çatalla ezerek bu işlemi yapabilirsiniz. peynir ezmesi servise hazır.
Kış Çorbası
Kış sebzelerini kullandığımız bu kış çorbası içerisindeki bal kabağı ile yoğun lif desteği sağlayacak. Kabızlık sorunu olanlar için de çok faydalı!
Kategori: Çorba
Etiketler: kış
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
3 dilim bal kabağı
1 adet brokoli
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kuru kekik
1-2 adet taze reyhan otu
4-5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Derin bir tencere içine suyu, küçük küçük doğranmış bal kabağı, patates ve brokoli koyarak 15 dakika süreyle haşlıyoruz.
Ezilebilir kıvama gelmiş olan sebzeleri aynı tencere içinde sebze eziciyle veya karıştırıcı ile püre kıvamına getiriyoruz.
Dilediğiniz kıvama gelene kadar üzerine başka bir yerde kaynatılmış su ilave edebilirsiniz. Sonrasında içerisine yağları ve reyhan dışındaki tüm baharatları ilave ederek, 5 dakika daha kaynatıyoruz.
Çorba kasesine alarak üzerine birkaç adet reyhan yapağı koyarak servise hazır hale getiriyoruz.
Focaccia Ekmeği
Focaccia Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Focaccia Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biberiye
çeri domates
domates
kekik
şeker
siyah zeytin
zeytin
su
tuz
un
yaş maya
yeşil zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 kilo dan biraz fazla un ( kontrollü koyun her un farklı olabilir)
1 kase çekirdeksiz siyah zeytin
Yeşil zeytin
Biberiye
Kekik
Cherry domates

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz,.
Mayalanan hamurun içine zeytinleri ortadan ikiye kesip hamurun ortasına koyuyoruz.
Kenarlarından kapatıp tekrar toparlıyoruz.
Form vereceğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerini biraz zeytinyağ ile elimizle hafifçe yağlıyoruz.
Üstüne zeytin, domates, kekik, biberiye koyup 200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz.
Sebzeli Hamsi Buğlama
Sebzeli Hamsi Buğlama? Sebzeli Hamsi Buğlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
brokoli
defne yaprağı
domates
hamsi
havuç
limon
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tane karabiber
karabiber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg hamsi
10 adet patates
3 tane havuç
4 adet domates
2 tane soğan
1 tane limon
6 diş sarımsak
7 tane karabiber(tane olandan)
10 dal brokoli
Tuz
Sıvı yağ
Defne yaprağı

Hazırlanışı:
Hamsileri kılçıklarıyla beraber temizleyip güzelce yıkanır ve süzgece koyulup suyunu süzmesi beklenir.
Patates, havuç, domates, soğan ve limon yuvarlak şekilde doğranır.
Tepsiye yağlı kağıt serip sırayla patates, havuç, domates, soğan ve limon dizilir.
Üzerine yağ ve tuz gezdirilir. Tane karabiber ve sarımsağı da aralara serpiştirilir.
Balığa tuz ve yağ gezdirip harmanlayalım. İki balığı üst üste birleştirip tepsiye dizelim (fotoğrafta ki gibi).
Brokoli dallarını tepsinin üzerine dizelim ve defne yaprağını da koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında balıklar pişene kadar pişirelim.
Köy Usulü Sarımsaklı Menemen
Köy Usulü Sarımsaklı Menemen? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
çay
domates
karabiber
köy biberi
biber
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet köy biberi
7 adet domates
3 diş sarımsak
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kasıgi tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağını tencerede eritiyoruz, üzerine doğranmış köy biberleri ekliyoruz. Onlar kavrulurken domatesleri küp küp doğrayarak tencereye ekliyoruz.
Domates suyunu salınca 3 diş sarımsağı rendeleyerek tencereye ekliyoruz. Menemen hafif suyunu çekince tuzu, pul biberi, karabiberi ekliyoruz.
Ardından 3 yumurtayı kırarak tencereye ilave ediyoruz. Kıvama gelince ocaktan alıyoruz.
Bayat Ekmek Tatlısı
Vişneli enfes sosuyla damaklarda yer edecek, kalmış tost ekmekleri ile hazırlanacak enfes bir tatlı tarifi. Karşınızda: Bayat ekmek tatlısı tarifi.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: bayat
ekmek
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı dondurulmuş vişne
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
12 adet bayat tost ekmeği
6 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kaymak
1 çay kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Su, vişne ve toz şekeri bir tencereye alın, kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak pişirin.
Biraz akışkan bir sos kıvamına gelmeye başladığında ocaktan alın.
Yağları bir tavada kızdırın. Tost ekmeklerini arkalı önlü kızartarak pişirin.
Geniş bir borcama tost ekmeklerinin 6 tanesini aralıklı olarak dizin.
Her birinin üzerine bir küçük kepçe kadar vişneli sosun sıvı kısmından dökün.
Bir kasede labne ve pudra şekerini karıştırın. Her bir ekmeğin üzerine 1 yemek kaşığı kadar sürün.
Üzerilerine diğer 6 tost ekmeğini kapatın. Her birinin üzerine içerisinde vişne tanelerinin de bulunduğu bir küçük kepçe kadar sos gezdirin.
Bir servis tabağına alın. Üzerine kaymak koyun ve toz Antep fıstığı serperek servis edin.
Tam Kıvamında Fırın Sütlaç
Tam Kıvamında Fırın Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
mısır
nişasta
pirinç
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı
3 yemek kaşığı nişasta (buğday mısır farketmez)
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçleri güzelce yıkayıp uygun bir tencerede 2 su bardağı su ile haşlıyoruz.
Suyunu çekmesine az kala sütü ve vanilyayı pirinçlerin üzerine ekleyip kaynatıyoruz.
Bu arada sütten 1/3 su bardağı ayırıp (yani su bardağının yarısından biraz daha azına )nişastayı ekleyip bardakta karıştırın.
Süt kaynamaya başlayınca şekerini ve bu sütlü nişasta karışımını da ekleyip tekrar 10-15 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
6’lı güveç kaplarına tam yetiyor bende.
Isıya dayanıklı kaplarımıza pay edip fırın tepsisine koyuyoruz hepsini ve kapların yarısına gelecek kadar tepsimize su koyuyoruz.
Daha sonra üzerleri istediğiniz kararda kızarana kadar 200 derece de kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.