mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Haşhaşlı Tatlı
Haşhaşlı Tatlı? Haşhaşlı Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
mavi haşhaş
haşhaş
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 5 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Limon suyu
1 su bardağı süt
1 su bardağı mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi yapmakla başlayalım şeker ve suyumuzu tencereye ekleyelim ve 15 dk kaynatalım.
Daha sonra 2- 3 damla limon ekleyip 5 dk daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, irmik, yumurta bir kaba alınır karıştırılır.
Daha sonra un kabarta tozu vanilya eklenir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Küçük yuvarlak şekil verilir ve süte daha sonra haşhaşa bulanır. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizilir ve 180 derece fırında 35 dk pişirilir:) sıcak tatlımıza soğuk şerbetimiz dökülür şerbetimizi iyice çeken tatlımızı servis edebilirsiniz:)
Susamlı Muhallebi Bayılacaksınız
Susamlı Muhallebi Bayılacaksınız? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
nişasta
şeker
süt
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 lt Süt (Bir Paket)
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Uygun bir tencere içerisine Şeker, Un, Nişasta ve sütü koyun tel çırpıcıyla karıştırın
Nişasta ve un sütle buluşunca hafif topaklanırsa çırpıcıyla açıp tencereyi ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Bu arada elinizde susamınız kavrulmamış var ise küçük bir tavada 2 yemek kaşığı susamı 2 dk kavurun fazla ocakta tutmayın yanmasın.
Muhallebi kaselerinide azcık su gezdirip ıslatırsanız daha iyi olur.
Kıvam alan muhallebinin altını kapatıp kenara alın ve susamı ilave edip karıştırın.
Kaselere paylaştırıp ılıyınca buzdolabına kaldırıp soğuk servis edin Hımmm Harikaa
Enfes Susamlı Simitim
Enfes Susamlı Simitim? Enfes Susamlı Simitim Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sirke
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin
2 kaşık tereyağı
1 yumurta (sarısı içine akı dışına)
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tuzu
1 kaşık yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Susam
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza yağlarımızı alalım. Yoğurt yumurta sarısı ekleyelim.
Az un katalım üzerine tuz şeker mahlep kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığı da yoğuralım.
Yuvarlak halka yapıp önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
160 derecede ki fırında kızartalım. Gerçekten kıyır kıyır çok lezzetli. Sevgilerle
Fındıklı Ve Tarçınlı Mini Kurabiye
Fındıklı Ve Tarçınlı Mini Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
3 su bardağı un
Yarım su bardağı kırılmış fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı karıştırma kabına alıp diğer malzemeleri koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Fındıktan biraz büyük olacak şekilde hamurdan parçalar alıyoruz yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıttığımız 175° fırında 5 dakika pişiriyoruz.
Kurabiyelerimiz fırında pişerken derin bir kapta üzeri için olan malzemelerimizi karıştırıyoruz.
Kurabiyelerimiz fırından çıkar çıkmaz tepsinin üzerinde iken hemen pudra şekeri ve tarçını karşımıza kurabiyelerimizin üzerine süzgeçle her tarafı alacak şekilde gezdirip soğuması için tepside bekletiyoruz.
Sarımsaklı Un Çorbası
Sarımsaklı Un Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
et bulyon
bulyon
karabiber
kuru nane
pul biber
sarımsak
tereyağı
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytin yağ
4 yemek kaşığı un
1-2 diş irisinden sarımsak
2 et suyu bulyon
Karabiber
Pul biber
Kuru nane

Hazırlanışı:
Bir bardakta sıcak suyla bulyonları eritelim yağda unu kavuralım.
Üzerine et suyunu ve yeterince su ekleyip hızlıca tel çırpıcıyla karıştıralım topaklanmasın topaklanırsa da blenderdan geçirelim
Kaynamaya başlayınca ezdiğimiz sarımsağı ve karabiberi atalım tencerenin altını kapatalım.
Ayrı bir tavada tereyağında pul biber ve kuru naneyi yakalım üzerine ekleyip bir kez karıştıralım.
Frambuazlı Fırınsız Chescake
Frambuazlı Fırınsız Chescake? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çekilmiş fındık
fındık
frambuaz
krema
labne
nişasta
şeker
su
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket Burçak bisküvi
60 gr tereyağ
Rondoda çekilmiş fındık içi
1 paket krema
300 gr labne peyniri
4 yumurta
1 su br şeker
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
300 gram frambuaz
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak bisküvilerimizi robotta çekelim.
Eritmiş olduğumuz tereyağımızı ve fındığımızı ekleyip iyice birbirine yedirelim.
24 cm kelepçeli kabımıza döküp bardak yardımıyla bastıralım ve kelepçeli kalıbımızı buzdolabında bekletelim.
Kreması için; Yumurta ve şekeri ısıya dayanıklı bir kaba alarak çırpalım.
Kaynamakta olan suyun üzerine kabımızı yerleştirerek şekerler tamamen eriyip karışım köpük köpük oluncaya kadar çırparak pişirelim.
Daha sonra yumurtalı karışımı tencereye alalım.
Sırasıyla krema, labne peyniri, nişastayı ekleyip koyulaşana kadar çırpalım.
Pişen muhallebemizi kelepçeli kalıba dökelim üzerini düzeltelim streç filmle kapatalım böyle soğumaya bırakalım.
Sonra frambuazlarımızı şekerimizi tencereye alalım.
Nişastayı bi çay bardağı suyla açalım ve koyulaşana kadar pişirelim ve blendırdan geçirelim.
Chescakemizin üzerine dökelim bir gece buzdolabında bekletelim.
Tam Buğday Bagel
Tam buğday bagel tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: tam
buğday
bagel
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2-2,5 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba koyup yoğurun. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Bir parça alarak ortasına parmağınızı sokup delik açın ve deliği genişletin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp yulaf ezmesi serpin. 200 derece fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirin.
Fırında Soslu Çupra
Fırında Soslu Çupra? Fırında Soslu Çupra Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çipura
defne yaprağı
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı soğan
soğan
kırmızı toz biber
toz biber
limon
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet deniz çupra
1 adet kırmızı soğan
1 adet limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber (göz kararı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet defne yaprağı
2 adet patates

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba zeytinyağı, salça, tuz ve baharatlar eklenir ve karıştırılır.
Temizlenmiş ve içi çıkarılmış balık borcama konur, içine ve dışına bu sostan sürülür.
Dilimlenmiş soğan, limon ve defne yaprağı balığın içine konur.
Patateslerle beraber 250°C fırında, 30 dk pişirilir.
Roka, limon ve patates eşliğinde servis edilir.
Yoklukta Varlık Keki
Yoklukta Varlık Keki? Yoklukta Varlık Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 yumurta(ama siz iki kullanın )
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu(süt yoktu )
2. 5 çay bardağı un(birazı tam buğday unu)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı ceviz (birazını üzeri için ayırdım)
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Kek malzemeleri sıra ile çırpılır.
Küçük kek kalıplarının yarısı kadar hamur paylaştırılıp üzerine ceviz serpilir.
180 derece önceden ısınmış fırında kürdan temiz çıkana pişirilir.
Erişteli Mercimek Salatası
Erişteli Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
erişte
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
havuç
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır
nar ekşisi
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 bardak haşlanmış yeşil mercimek
1 bardak haşlanmış erişte
3 adet közlenmiş (Küp küp doğranmış) kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
Yarım demet dereotu
5 yemek kaşığı mısır
1 adet rendelenmiş havuç
1 çay bardağı kornişon turşu
Sıvı yağ
Tuz
Limon
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Yeşilliklerimizi ince ince doğruyoruz.
Havucumuzu rendeliyoruz.
Kırmızı biberi kornişon turşuyu minik minik doğruyoruz.
Kaynamış suda erişteyi yumuşayana kadar haşlıyoruz. Aynı şekilde başka tencerede yeşil mercimeği yumuşayana kadar haşlıyoruz ve tüm malzemeleri karıştırıp servis edebiliriz.
Meyveli Mini Cheesecake
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Meyveli Mini Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
10~12 yulaflı bisküvi
50 gr tereyağı
200 gr labne peyniri (suyu süzülmüş)
3/4 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yumurta
1 paket vanilya
100 ml krema
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Orman meyveleri

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. K&uuml;&ccedil;&uuml;k muffin kalıplarına kağıt yerleştirin.
3. Bisk&uuml;vileri mutfak robotunda &ccedil;ekerek un haline getirin.
4. Tereyağını eriterek bisk&uuml;vilere ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra muffin kağıtlarının tabanına paylaştırın.
5. &Uuml;zerlerine iyice bastırarak yerleştirin ve derin dondurucuda bekletin.
6. Krem peynir, vanilya ve şekeri &ccedil;ukur bir kaba alıp iyice &ccedil;ırpın.
7. Un ve kabartma tozunu ekleyerek karışımı mikserle &ccedil;ırpmaya devam edin.
8. Limon suyu ile teker teker yumurtaları ilave edip karıştırın.
9. Karışımı bisk&uuml;vi tabanlarının &uuml;zerine paylaştırıp fırında 15-18 dakika pişirin.
10. Fırından &ccedil;ıkartarak ızgara teli &uuml;zerinde oda ısısına gelinceye kadar bekletin.
11. Buzdolabında birka&ccedil; saat soğumaya bırakın.
12. Krema ve pudra şekerini mikserle koyulaşıncaya kadar &ccedil;ırpın.
13. Krema sıkma torbasına doldurup cheesecakelerin &uuml;zerine sıkın.
14. Meyve ve nane yaprakları ile s&uuml;sleyin.
15. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.
16. Soğuk servis yapın.
Pratik Nohut Salatası
Pratik Nohut Salatası? Pratik Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
haşlanmış nohut
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
mısır konservesi
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase haşlanmış nohut
1 kutu konserve mısır
3 adet kornişon turşu
3 adet kırmızı köz biber ( konserve olanlardan)
Yarım demek dereotu
Yarım demet maydanoz
2 adet yeşil soğan
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Nohutları 20 dk düdüklüde pişiyoruz.
Diğer taraftan dereotu, maydanoz ve taze soğanları ince ince doğruyoruz.
Pişen nohutları düdüklüden alıp soğuk suyun altında yıkıyoruz.
Üzerine yeşillikleri ekleyip mısırı da ekliyoruz.
Köz biberleri ve kornişon turşuları da doğrayıp zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Portakal Şekerlemeli Ay Çöreği
Yumuşacık hamuruyla portakal ve kakaonun nefis uyumuyla leziz bir pastane klasiği geliyor. Portakal şekerlemeli ay çöreği nefis bir tarif.
Kategori: Çörek
Etiketler: portakal
şekerlemeli
ay
çöreği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 mililitre ılık süt
1 adet yumurta beyazı
35 gram tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
5 gram instant maya
1,5 su bardağı un
4 dilim kakaolu kek
2 yemek kaşığı portakal şekerlemesi
100 mililitre süt
1 avuç kuru yemiş
1 adet yumurta sarısı
1 tutam file badem

Hazırlanışı:
Hamur için olan tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin.
Hamur kabını güzelce sarıp sıcak bir ortamda yaklaşık yarım saat hamur kabarıp iki katına çıkana dek mayalandırın.
Bu sırada iç harcını hazırlayın.
İç harcı için kakaolu kek dilimlerini ufalayın.
Portakal şekerlemelerini ve kuru yemişleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Sütü ve şekerlemenin suyundan ilave edip karıştırın.
Toparlanabilen yumuşak bir harç elde etmelisiniz.
Mayalanan hamur kabını alıp hamuru eş bezelere ayırın.
Küçük tatlı tabağı boyutunda açıp iç harcı şerit şeklinde kenarına koyun rulo yapıp ay şeklini verin.
Hazır olan çörekleri 15 dakika mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine file badem serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Terbiyeli Kış Çorba
Terbiyeli Kış Çorba? Terbiyeli Kış Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
domates
havuç
kuru soğan
soğan
pırasa
sarımsak
su
tel şehriye
şehriye
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tane domates
2 adet pırasanın yeşil kısımları
1 adet havuç
Yarım çay bardağı tel şehriye
Yarım bulyon
1 tatlı kaşığı tuz
Su
2 kaşık un terbiyesi
1 yumurta sarısı
3 kaşık yoğurt

Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı koyuyoruz.
Ardından doğradığımız soğanları koyuyoruz kavuruyoruz.
Doğradığımız, pırasayı kavuruyoruz.
Havucu, sarımsağı ilave ediyoruz doğradığımız domatesi koyuyoruz.
Bulyonu, tuzunu unumuzu ilave ediyoruz biraz karıştırıp sütünü ilave ediyoruz.
Sebzeleri iyice pişiriyoruz pisince blendrdan kecirip tel şehriyeyi ilave ediyoruz kaynamaya bırakıyoruz
Ardından terbiyesini yapıp bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz çorbamız servise hazır
Kek Kurtarma
Kek Kurtarma? Kek Kurtarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
50 gr. kakao
Yarım su bardağı şeker (veya ne kadar arzu ederseniz)
600 ml. süt
Vanilya
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Keki biraz ısıtıp dilimleyip bir kaba dizelim.
Kakao, süt, şeker, un, vanilyayı tencerede soğuk olarak iyice karıştıralım ardından orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım ve bekletmeden kek dilimlerinin üzerine dökelim. Tamamdır. Baya güzel oldu
Krem Latte Muhallebi
Krem Latte Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki Krem Latte Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
granül kahve
kakao
krema
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krema (200 ml)
2 tatlı kaşığı granül kahve
1 paket bitter çikolata ya da 1 dolu yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Sütü,şekeri,nişastayı,unu ve yumurta sarısını tencereye alıp kaynatıyoruz.
Kaynayıp göz göz olunca krema ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Muhallebiyi üçe bölüp ilkine kahveyi ekleyip karıştırıyoruz.
İkincisine çikolatayı ve ya kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz.
Sade olan muhallebiyi kuplara veya kaselere paylaştırıyoruz.
Biraz donduktan sonra kahveli olan muhallebiyi ardından çikolatalı olan muhallebiyi paylaştırıp en üstüne kakao serpiyoruz.
Buzdolabında en az 3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Bir gece önceden yaparsanız çok daha lezzetli olacaktır.
Haşhaşlı Limonlu Kek
Haşhaşlı limonlu kek tarifi ile dilim dilim servis edebileceğiniz oldukça pratik bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: haşhaşlı
limonlu
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
2/3 su bardağı fındık yağı
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya
2 su bardağı un
1 adet limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.Fındık yağını ekleyin ve çırpmaya devam edin.
İçerisine vanilya, süt ve limon suyunu ekleyin. Limon kabuğu rendesini, haşhaş tohumunu da ilave edin.
Son olarak elenmiş un ve kabartma tozunu da ilave ederek karıştırın.
Yağlanmış yuvarlak kelepçeli bir kek kalıbına (26 cm kalıp) kek harcını aktarın.
Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kontrollü olarak pişirin.
Üzerine Limon dilimleri koyarak servis edin.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Herkesin çok sevdiği ve her sofraya yakışan sarmaların tarifi geldi! Haydi bu zeytinyağlı yaprak sarması tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
yaprak
sarması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram asma yaprağı
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
1 su bardağı pirinç
1 küçük paket dolmalık fıstık
1 küçük paket kuş üzümü
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dolma baharı
1 çay kaşığı tarçın
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı hazırlayarak başlıyoruz. Yemeklik doğranmış soğanları geniş bir tavada bol zeytinyağında kavuralım. Dolmalık fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Soğuk suyla yıkanmış pirinçleri ekleyelim, 1 dakika kadar kavurmaya devam edelim. Sonra sıcak su ile yıkanmış kuş üzümlerini, tarçını, dolma baharını ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım ve ocaktan alalım
Sıcak suda bekletilmiş yaprakları damarlı kısımları üste gelecek şekilde yerleştirelim. İç harcını sap kısmının olduğu kenara yerleştirelim. Geniş kenarlarını içe katlayarak saralım.
Derince bir tencerenin dibine boş yapraklardan yerleştirelim. Sarmaları tencerenin içine dizelim. Sarmaların üzerini hafif geçecek kadar su ekleyelim. En üste limon dilimleri ekleyelim. Orta kısık ateşte yapraklar yumuşayana kadadar pişirelim. Soğuk servis edelim.:)
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
erik ekşisi
kuru soğan
soğan
lahana
nane
pirinç
salça
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük boy sarımlık lahana
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
4 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nane
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı erik ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanalar dal dal ayrılıp haşlanır.
Daha sonra iç malzeme yapımına geçilir.Soğanlar ufak ufak doğranıp zeytinyağı ekli olan tencereye eklenip kavrulmaya bırakılır
Sarımsak da doğranıp eklenir. Soğanların rengi pembeleşince salça eklenir kavrulmaya devam edilir.
Nane ve erik ekşisi tuz eklenir 1. 5 su bardağı su eklenip kısık ateşte dinlenerek pişirilir. Suyunu çekince demlemeye bırakılır.
Soğuyunca lahanalar işletilen şekilde istenilen boyutta sarılır.
Üzerini geçinceye kadar kaynatılmış şu eklenir ekşisi az ise limon suyu eklenir.
3 yemek kaşığı zeytin yağı gezdirilir pişirmeye bırakılır. lahanalar yumuşayana kadar pişirilir. bol eksili leziz sarmalar.
Ekşili Köfte (Malatya)
Ekşili Köfte (Malatya)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
erik ekşisi
ıspanak
kuru soğan
soğan
limon suyu
nar ekşisi
salça
su
tuz
un
yarma
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı yarma
1. 5 su bardağı su (Islatmak için)
2yemek kaşığı un
1 kase su (Yoğururken kullanılacak)
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Yarım kg ıspanak
1 çay bardağı pişmiş yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı erik ekşisi yoksa nar ekşisi veya 1/2 (yarım) limon suyu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bulguru ılık suyla ıslatalım ununu ve tuzunu atıp macun kıvamına gelene kadar yoğuralım.
1 kase kadar su kullanarak elimizi ıslatarak köfte hamurumuzu yoğuralım.
Fındık büyüklüğünde küçük köfteler yapalım.
Şimdi tencereye soğanları ve yağı koyup hafif kavuralım.
Salçasını ekleyelim.
4-5 bardak su ve tuz koyup kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca mercimekleri ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
Ardından yıkayıp doğradığımız ıspanakları ve köfteleri ekleyelim.
Köfteler pişince ekşisini sıcak su ile bir bardakta eritip yemeğe ilave edip altını kapatalım.
Kuru Domatesli Siyez Kraker
Atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz enfes bir tuzlu kraker tarifimiz var! Kuru domatesli siyez kraker tarifi için mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kuru
domatesli
siyez
kraker
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı siyez unu
1/2 su bardağı kuru domates
1/3 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı bal
1 avuç chia tohumu
1 avuç kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru domatesleri kaynar suda yumuşaması için 15 dakika bekletelim.
Bu arada diğer malzemeleri derin bir kaba ekleyelim. Yumuşayan domatesleri rondoya alalım. Beklettiğimiz sudan 4 yemek kaşığı ekleyip, rondoyu çalıştıralım.
Salca kıvamı alması yeterli olacaktır. Domates ezmesini de hamur harcına ekleyerek güzelce yoğuralım.
Üzerini örterek 20 dakika mayalanmaya bırakalım. İki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla incecik açalım.
170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kontrollü olarak pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra üstü açık halde soğumaya bırakalım.
Keşkülü Fukara
Keşkülü Fukara? Onlarca kişinin defterindeki Keşkülü Fukara Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
badem
çiğ badem
hindistan cevizi
nişasta
şeker
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1. 5 çay bardağı. şeker
4 yemek kaşığı çekilmiş çiğ badem
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı hindistancevizi tozu
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Bütün badem
Toz antepfıstığı

Hazırlanışı:
Bir tencere içerisine sütü, şekeri, hindistan cevizi tozunu, az bi su ile açtığımız nişastayı, yumurta sarısını ekleyip ocağa alalım.
Çiğbademleri robotta toz haline getirelim.
Karışım içine ilave edelim.
Devamlı karıştıralım ki topaklanmasın.
Koyulaşınca ocaktan almadan vanilyayı ekleyip ocaktan alalım.
Benim malzemelerimden 5 kase keşkül çıktı.
Kaselere veya kuplara alıp bütün badem ve antepfıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz buzdolabında soğuyana kadar bekletin.
Soğuk olarak daha lezzetli olacaktır. Deneyeceklere afiyet şifa olsun
Teremyağlı Soslu Makarna Salatası
Teremyağlı Soslu Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
boncuk makarna
makarna
domates
mayonez
mısır
nane
nohut
pul biber
salatalık
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı boncuk makarna
1 çay bardağı kadar mısır
1 çay bardağı kadar nohut
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 adet salatalık
2 yemek kaşığı kadar mayonez
2 su bardağı kadar yoğurt
1’er çay kaşığı
Tuz
Nane
1 yemek kaşığı teremyağ
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnalarımızı 8 -10 dakika haşlayalım.
Daha sonra domateslerimizin kabuğunu soyup minik minik doğrayalım.
Salatalık bir birbirimizi de minik minik doğrayalım.
Mısır ve haşlanmış nohutumuza da ekleyelim.
Yoğurt ve mayonezi ekleyelim.
Baharatları ekleyip iyice harmanlayalım.
Salatadan kaplara bölüştürelim.
Üzeri için bir yemek kaşığı dolusu teremyağ eritelim 1 tatlı kaşığı pul biberle üzerine dökelim. Salatamız hazır.