mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcanlı Musakka
Patlıcanlı Musakka? Patlıcanlı Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
3 adet orta boy soğan
3 adet domates
4 adet sivri biber (acısız)
3 diş sarımsak
Kıyma (ne kadar isterseniz )
2 bardak kaynar sıcak su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanları iri küpler halinde doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz acısı çıkana kadar.
Soğan, biber, sarımsak ve domatesi küpler halinde doğrayıp kenara koyuyoruz.
Kıymayı kısık ateşte yağda suyunu çıkarana kadar pişiriyoruz yağda suyun bıraktıktan sonra soğan, sarımsak ve biberi üzerine ilave edip pişene kadar bekliyoruz ve en sonda domates ekleyip birazda pişiriyoruz ve altını kapatıp kenara koyuyoruz.
Sonra patlıcanların acısı çıktıktan sonra iyice suyun süzüp yağda kızartıyoruz. Ve kızardıktan sonra derin bir tencere alıyoruz en altta ilk olarak patlıcanları koyup üzerine hazırladığımız harcı koyuyoruz, sonra tencerenin ağzını kapatıp biraz kendi yağında pişiriyoruz.
En son üzerine tuz ve kara biber ekliyoruz ve kaynar suyumuz da üzerine döküyoruz.
7 dakika kadar Pişirip servis ediyoruz.!
Evde Pratik Hamburger
Evde Pratik Hamburger? Evde Pratik Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
hamburger ekmeği
ketçap
maydanoz
mayonez
sıvı yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Hazır hamburger ekmeği
6 adet nuget
1 adet domates
2-3 dal maydanoz
Ketçap
Mayonez
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce küçük bi tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz ve kızmasını bekliyoruz.
Ardından nugetleri kızarmış yağın içine koyup kızartıyoruz.
Domatesi yıkayıp yuvarlak bir şekilde ince ince kesiyoruz.
Maydanozuda yıkayıp kesiyoruz. Hamburger ekmeğinin içine önce nugetleri koyuyoruz her ekmeğe 3 er adet küçük nuget yeterli geliyor.
Nugetlerin üstüne kestiğimiz domatesleri ve maydonuzu koyup üzerinede mayonez ve ketçabı sıkıp hambur ekmeğinin üzerini kapatıyoruz. Ve afiyetle yiyoruz.
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 Su bardağı su
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 fiske tuz
4 adet yumurta
2. 5 Su bardağı süt
2 yemek kaşığı nisasta
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarisi
1 paket krem santi
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı unu, 2 yemek kaşığı nişastayı, şekeri, yumurta sarısı ve sütü ocağa alıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra kremanın içine toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz ve dolapta bekletiyoruz.
Hamuru içinde yarım paket margarini tenceremize alıp 1 bardak suyla karıştırıp eritiyoruz köpürtmeden.
Yağ eridikten sonra 1 bardak unu ekleyip hemen karıştırıyoruz dikkat edelim topaklanmasın sonra 1 yemek kaşığı unuda ekleyip + 1 yemek kaşığı diğer unuda ekliyoruz ve hamurun iyice soğumasını bekliyoruz.
Hamurumuz soğuduktan sonra 4 adet yumurtayı tek tek ekleyip mikserle çırpıyoruz.
İster sıkma torbasıyla ister kaşıkla sekil verip 180 derece fırında 20 dakika kapağını açmadan pişiriyoruz.
Pişip soğuyan hamurlarımızın arasını açıp kremayla dolduruyoruz.
Çikolata sosunun arkasındaki tarife göre sütle pişirin ve soğuduktan sonra profiterolumuzun üstüne dökebilirsiniz.
Portakallı Pastane Kurabiyesi
Evdeki malzemeler ile kolayca yapacağınız, muhteşem aroması ile tadına doyamayacağınız bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Pastane Usulü Kurabiyeler
Narenciyeli Kurabiye Çeşitleri
Fındıklı Kurabiye Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kuru Pastalar
Porsiyon: 24 adet

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 su bardağı un
1/2 su bardağı çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Portakallı pastane kurabiyesi için; derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısını kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırın. Ardından 1 buçuk su bardağı toz şeker ve 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ ekleyin.
Karışımı tel çırpıcı ile 2-3 dakika kadar iyice çırpın.
Ardından kaba yarım su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı portakal suyu ve 1 adet portakal kabuğu rendesi koyun.
Karışımı kısa bir süre daha çırpın.
Daha sonra karışıma 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 5 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer tarafta elinizi hafifçe sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız portakallı pastane kurabiyesi hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün.
Ardından bıçak ile artı şeklinde kesikler atın.
Son olarak kurabiyelerin üzerlerine çekilmiş fındık serpiştirin.
Hazırladığınız portakallı pastane kurabiyesini önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dk pişirin.
Portakallı pastane kurabiyesi piştikten sonra fırından alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Kıymalı Bulgurlu Havuçlu Kapuska Yemeği
Teremyağlı Kıymalı Bulgurlu Havuçlu Kapuska Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
lahana
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana (Ayıklanıp küçük parçalara doğranıp yıkanıp süzgüye alınacak )
1 adet orta boy kuru soğan (Küçük yemeklik doğranmış)
1 adet orta boy havuç (Soyulup halka kesilmiş )
1 adet kapya biberi (Küçük doğranmış )
250 gr dana kıyma
3 yemek kaşığı sıvı teremyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük çay bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz tatlı biber, karabiber, tozşeker
2 su bardağı su
3-4 adet kuru kırmızı acı çiçek biberi

Hazırlanışı:
Kızgın tencereye kıymayı koyalım 2-3 dk kısık ateşte kavuralım.
Sonra yağları soğanı ekleyelim 2 dk daha kavuralım.
Biberi havucu salçayı ekleyelim karıştıralım. 2 dk kavuralım. Lahanaları ilave edelim biraz yumuşamasını kısık ateşte 5 dk bekleyelim.
Sıcak suyunu verelim yıkadığımız bulguru serpelim.
Tuz, baharatları serpelim kuru biberleri de koyalım çok kısık ateşte suyu az kalana kadar kontrol ederek pişirelim
Ağlayan Pasta
Ağlayan Pasta? Ağlayan Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao
1 fincan süt
1 paket krem şanti
1 paket çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpma kabına alınıp köpük köpük olana kadar çırpılır.
Diğer tüm malzemeler de eklenip iyice karıştırılır.
Hazırlanan karışım yağlanmış unlanmış borcama dökülür kare borcam da dikdörtgen borcam da uygun oluyor.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.
Fırından çıkan kek ilk sıcaklığı çıktıktan sonra 2, 5 su bardağı süt ile ıslatılır süt soğuk olacak.
Diğer tarafta paketin arkasındaki tarife göre çikolatalı sos hazırlanır ve soğumaya bırakılır üzerinin kaymak tutmaması için ara sıra karıştırılır.
Süt ile ıslatılmış kekimiz iyice soğuyunca hazırlanan krem şanti üzerine sürülür bir müddet buzdolabında bekletilir.
İyice soğuyan çikolatalı sos da son olarak krem şanti üzerine sürülür.
Servis için bir kaç saat buzdolabında bekletilir.
Servis öncesi Hindistan ceviziyle süslenir.
Patatesli Sigara Böreği
Patatesli Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
patates
sıvı yağ
tuz
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet patates
Avuç içi kadar maydanoz
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufkamızı 6 üçgen parçayı ayıralım.
Üçgen büyük kısmına haşladığımız patatesleri püre haline getirelim.
Çok ince doğradığımız maydanozları ve tuzu harmanlanıp harçtan koyup sarma sarar gibi sarıp, kızgın yağda kızartıyoruz.
Teremyağlı Un Kurabiyesi
Teremyağlı Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram teremyağ
1 su bardağı pudra şekeri
3. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Teremyağı eritip ilk sıcaklığı çıkınca dolaba kaldırın katılaşınca çıkarın.
Diğer kuru malzemeleri karıştırıp bir hamur elde edin.
Uzun rulo şeklini verip çatal ile çizik atıp verev şekilde kesin.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Pudra şekeri ile süsleyin.
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
sade dondurma
dondurma
su
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr irmik ( 2 dolu su bardağı)
200 gr margarin
100 gr tereyağı
1. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 tepeleme su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Sade dondurma

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü suyu ve şekeri bir kapta karıştırıp şekeri eritiyoruz kenarda bekletiyoruz aygazda falan pişirmek yok.
Daha sonra tencereyi ocağa alıp yağları ekliyoruz ve eritiyoruz yağlar eriyince irmiği ekleyip devamlı karıştırarak kavuruyoruz
Esmerleşince yavaş yavaş şerbeti ekliyoruz tarçını da ilave edip aygazın altını kısıyoruz ara ara karıştırıyoruz.
Şerbeti çekince ocağı kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
Helvamızın ilk sıcağı çıkınca kaseye ortası çukur olacak şekilde döşüyoruz.
Ortasına dondurmayı ekleyip üzerini tekrar helvayla kapatıyoruz ve servis tabağına çeviriyoruz. Herkese
Meksika Fasulyesi Salatası
Pratik ve lezzetli tarifiyle Meksika fasulyesi salatası
Porsiyon: 98 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı konserve Meksika fasulyesi
4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet sivri biber
8-10 adet kiraz domates
Sos için
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Fasulyeyi salata kasesine alın. İçine verev doğranmış taze soğan, kıyılmış maydanoz, halka doğranmış sivri biber ve ortadan ikiye kesilmiş kiraz domatesleri katın.
Sos için bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırıp, salataya gezdirin. Tüm malzemeyi şöyle bir karıştırdıktan sonra servis yapın.

Besin değerleri: calories: 180 kalori
Püre Yatağında Lokum Et (Tüm Övgüleri Toplar)
Püre Yatağında Lokum Et (Tüm Övgüleri Toplar)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana antrikot
dana eti
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
pul biber
su
süt
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram dana antrikot
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kekik
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Sıcak su
3 tane patates
1 su bardağı süt
2 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri
Bir fiske zerdeçal

Hazırlanışı:
Etimizi düdüklü tencerede 2 su bardağı sıcak su koyarak az tuz ile yaklaşık 30 dk pişirelim.
Pişen etleri tabağa alalım.
Tavamıza tereyağı koyup eritelim.
Etleri tavaya alalım.
Üzerine baharatlarını ve biraz tuzu ekleyip etleri tereyağında kızartalım.
Tavaya salçayı ekleyelim. Biraz kavuralım.
Etlerin üzerine ayırdığımız yarım su bardağı et suyunu koyalım birkaç dakika kaynatalım ve altını kapatalım.
Püre için patatesleri doğrayıp haşlayalım ve süzelim.
Üzerine süt tereyağı kaşar peyniri baharatlar ve tuzu ilave edelim kaynamaya başladığında blendırla çekelim pürüzsüz olsun ve kıvam alana kadar pişirelim.
Tabağa önce püreyi sonra eti koyup servis edelim. Deneyenlere.
Paskalya
Paskalya? Paskalya Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
mahlep
ruşeym
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta(akı içine sarısı yüzüne)
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tepeleme mahlep
1 çay kaşığı tepeleme çekilmiş ruşeym eğer yoksa şart değil
Bir fiske tuz
7 su bardağı un eğer çok cıvık olursa biraz daha un ekleriz
1 yaş maya

Hazırlanışı:
Yarım su bardağı ılık suya şekeri ve mayayı ekleyip karıştıralım, ağzını kapatalım.
Maya kabarınca bütün malzemeleri ekleyelim.
Ununu da ekleyelim sert bir hamur olmasın, hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olsun.
Ağzını kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
Mandalina kadar peziler alıp iki avuç arasında yuvarlayarak uzatalım onu da tekrar kendi ekseninde dolandıralım.
Yağlı tepsiye dizip üzerine ayırdığımız iki yumurta sarısını çırpıp sürelim.
Çörekotu serpip 5 dk sonra ısıtılmış 180 derece de yüzü kızarana dek pişirelim afiyetle.
Sinkonta (Bal Kabaklı Meze)
Sinkonta (Bal Kabaklı Meze)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bal kabağı
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 -4 dilim bal kabağı
1 büyük kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Süzme yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Bal kabağının dış kısımlarını soyup ince ince dilimleyelim. Tavaya koyduğumuz zeytinyağında 5 dk pişirelim. Pişen kabakları fırın tepsimizin tabanına yayalım.
Ardından aynı tavaya ince ince doğradığımız soğanları biberi havucu ekleyip toz şekeri de ilave edip soğanlar iyice karamelize olana kadar kavuralım. Sonrasında kabakların üzerine yayalım.
Ayrı bir yerde salçalar ile sıcak suyu karıştıralım. Tuzunu da ekleyip sebzelerin üzerine gezdirelim.
Tepsimizi sağa sola sallayıp sosun yayılmasını sağlayalım. Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 -40 dk alt üst ayarda pişirelim.
Süzme yoğurdu sarımsakla karıştırıp servis tabağının tabağının tabanına yayalım. Üzerine fırından çıkardığımız sebzeleri koyalım.
Patatesli Lokma
Patatesli Lokma? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Lokma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kuru maya
patates
sıvı yağ
süt
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 yumurta
1 su bardağı süt (ılık)
2,5 su bardağı un
1-2 adet taze soğan (ince kıyılmış)
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patates haşlanıp püre haline getirilir.
Maya, tuz, karabiber, yumurta ve süt ilave edilerek iyice karıştırılır.
Un ilave edilip karıştırılır.
Son olarak ince kıyılmış soğan ilave edilip son kez karıştırılır ve üzeri streclenip 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur sıkma torbasına alınır orta harlı ateşte kızdırılmış yağ içerisine sıkılır güzelce kızartılır.
Kağıt havlu serili tabağa alınır sıcak olarak servis edilir.
Reçelli Kurabiye
Reçelli Kurabiye? Reçelli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
erik reçeli
reçel
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta akı
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
Erik reçeli
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri ekleyip, yoğuruyoruz.
Daha sonra ünü ilave edip, kulak memesi yumuşaklığına gelince ceviz büyüklüğünde şekil veriyoruz.
Çatal ile uç kısımlarına bastırıyoruz ve yağlı kağıda koyuyoruz.
180 derecede pişiriyoruz.
Soğuyunca iki kurabiye arasına reçel sürüp, birbirine yapıştırıyoruz.
Çatal izi olan kısmı tekrar reçele batırıp hindistan cevizine buluyoruz.
Ispanaklı Peynirli Gözleme (El Açması)
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Ispanaklı Gözleme Çeşitleri
El Açması Hamur İşleri
Tavada Pişen Hamur İşleri
Lor Peyniri İle Yapılan Farklı Tarifler
Yöresel Anadolu Kahvaltılıkları

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet ıspanak
1 su bardağı lor peyniri
Karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İç Harcının Yapılışı: Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince kıyılmış soğanları ilave edin. Soğanları hafif öldürdükten sonra, ince ince kıyılmış ıspanakları ekleyin. Tuz, karabiber serpiştirip, soğan ve ıspanakları 5-6dk kadar orta ateşte soteleyin. Arzu ederseniz peyniri bu esnada da ilave edebilirsiniz.
Hazırladığınız ıspanaklı iç harcı ocaktan alın. Gözleme hamuru açılana kadar bir kenarda soğumaya bırakın.
Hamurunun Yapılışı: Derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak az su dökün. 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edin. Azar azar un ilave ederek (3 su bardağı kadar) elinizle tüm malzemeyi ele yapışmayan, yumuşan bir hamur kıvamını elde edene kadar yoğurun.
Un, markadan markaya değişiklik gösterdiği için, tüm hamur işi tariflerde hep azar azar ilave edip, hamur istediğiniz kıvama gelene kadar kontrol ederek yoğurmalısınız.
Hazırladığınız hamurdan 5 orta büyüklükte parça kopartın. Mutfak tezgahı üzerine önce bir miktar un serpin ve oklava yardımı ile hamuru güzelce açın.
Açtığınız hamurların içine ıspanaklı iç harçtan, her tarafına eşit dağılacak şekilde serpiştirin. Üzerine arzu ettiğiniz kadar lor peyniri ekleyin. İlk olarak gözleme hamurunun uzun kenarlarını, daha sonra da kısa kenarlarını kapatarak, tavanıza sığacak büyüklükte bir gözleme elde edin.
Geniş bir tavaya bir miktar tereyağı koyup, eritin. Hazırladığınız el açması ıspanaklı peynirli gözlemeyi tavanın içine yerleştirin. Ön yüzünü orta ateşte bir süre pişirdikten sonra, pişmemiş yüzeyine bir miktar tereyağ sürüp, ters yüz edin. Orta ateşte diğer yüzünü de pişirip, ocaktan alın.
Pişen el açması ıspanaklı peynirli gözlemeyi servis tabağına koyun. Üzerine tekrar az miktar tereyağ sürüp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Puf Puf Poğaça
Puf Puf Poğaça? Puf Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1. 5 silme yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı
İsteğe göre çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle süt ve suyu ılıklaştırıp mayamızı katıyoruz ve 10 dakika bekletiyoruz.
Köpürdükten sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Kapalı alanda hairy 40-45 dakika bekletin.
Daha sonra dilediğiniz şekilde şekillendirin.
Üstüne yumurta ve susam ekleyip 180 derecede önceden ısıtılmış fırına atın.
Pembeleştikten sonra çıkarabilirsiniz.
Kışlık Dondurucu İçin Etli Yaprak Sarması
Kışlık Dondurucu İçin Etli Yaprak Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
biber
dereotu
domates
düğü
karabiber
kimyon
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
üzüm yaprağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Dilediğiniz saracağınız miktarda üzüm yaprağı
4 kg orta yağlı kıyma
4 su bardağı pirinç
3 su bardağı düğü
4 – 5 adet domates
6 – 7 adet soğan
1 baş sarımsak
1 – 2 su bardağı sıvı yağ
1 bağ maydanoz
Yarım demet dereotu
Tuz – karabiber – pulbiber – kimyon
Yeteri kadar salça – domates ve biber sos

Hazırlanışı:
Yaprakları kaynar suya bastırıp sararınca hemen tepsiye alalım soğumaya bırakalım.
İsterseniz bu sarartma işlemini bir gün önce de yapabilirsiniz üst-üste hepsini ayarlamak istemezseniz.
Daha sonra uygun yoğurma kabına 4 kg kıymayı, yıkanmış suyu süzülmüş pirinçi,düğüyü, ince ince doğranmış maydanoz ve dereotunu baharatlarını, salça,domates ve biber sosunu robotta çektiğiniz soğan ve sarımsağı son olarak sıvıyağı da ekleyip güzelce 10 – 15 dk yoğurun.
Harcımız birbirine geçsin.
Şimdi sıra sarma işleminde isterseniz benim gibi kolaylıkla poşet yardımı ile sarabilirsiniz sizlere sarılışını resimler ile gösterdim.
Sert pirinç bulgur makarna poşetleri ile sarabilirsiniz yumuşak poşet yırtılıyor.
Poşeti düz şekilde serin içine 1 adet yaprağı düzeltin ve harçtan koyun üst sağ ve solundan içine katlayıp poşetin üst tarafından kendinize doğru çekin diğer elinizle de kendinize çekerken sarmanın uç kısmına bastırın resimlerde görüldüğü gibi bu şekilde hem sımsıkı hemde uzun sarma elde ediyorsunuz.
Pişerken de açılıp dağılma yapmıyor eliniz alışana kadar zorlanabilirsiniz ama sonra sürekli poşet ile sarmak isteyeceksiniz hem elde sarmaktan kolay ve hızlı iste bu kadar.
Sarmaları sardıktan sonra buzdolabı poşetlerine veya kaplara dizip dondurucuda muhafaza edin.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr margarin
1 bardak pudra şekerin
1 fincan sıvı yağ
4 yemek kaşığı nişasta
3 bardak un

Hazırlanışı:
İlk olarak margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini güzelce karıştırıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri alıp yoğuruyoruz.
Sonra şekil verip 180 derece fırında 15 kadar pişiriyoruz.
Böğürtlenli Porsiyonluk Pasta
Böğürtlenli Porsiyonluk Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
creme ole
nişasta
şeker
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket cremeole (Vanilyalı)
Yarım poşet toz krem şanti
2 su bardağı süt
Böğürtlen

Hazırlanışı:
Öncelikle kreması için bir paket Cremeoleyi iki su bardağı süt ile iyice kabarıp katılaşana kadar çırpın.
Kıvama gelince yarım poşet krem şantiyi de ekleyip tamamen homojen olup rengi açılana kadar çırpmaya devam edin ve dolaba dinlenmeye bırakın.
Pandispanya için yumurtanın akları ve sarılarını ayırın.
Akları bir çimdik tuz ile kabartıp beklemeye alın.
Sarıları vanilya ve şekerle kabarıp rengi iyice açılana kadar çırpın. Azar azar ılık su ekleyerek çırpma işlemini bitirin.
Elenmiş un ve nişastayı sarılara ekleyip düşük devirde çırpın.
Son olarak bir spatula yardımı ile akları yavaş yavaş ilave edip alttan üste doğru homojen olacak şekilde karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve eşit olacak şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında lütfen kontrollü bir şekilde 10 dk civarı pişirin.
Pişen ve ilk sıcağı giden kekik rulo yapıp sarın bir süre bekletin.
Soğuduktan sonra açın ve istediğiniz miktarda eşit olacak boyutta kesin.
Arasına krema ve böğürtlen dizerek rulo yapın.
Bu şekilde bütün işlemi sürdürün.
Son olarak krema artıyor bilginiz olsun.
Üzerini Süsleyebilir veya başka bir tatlıda kullanabilirsiniz veya da yarı ölçü yapabilirsiniz.
Pastanızı dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Poyraz’ın Diş Pastası
Poyraz’ın Diş Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
muz
pandispanya
pasta kreması
şeker hamuru
su
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket pandispanya
1 paket pasta kreması
3-4 muz
Süt
İstediğiniz renkte şeker hamuru
Ballı su

Hazırlanışı:
Servis tepsisinde pandispanyanın kenarlarından kesip diş şekli veriyoruz.
Ardından alt tabanı süt ile ıslatıyoruz.
Arasına ambalajında yazıldığı gibi hazırladığımız pasta kremasını sürüyoruz.
Ardından muzları diziyoruz ister ortadan ikiye bölüp ister yuvarlak yuvarlak.
Sonra tekrar kremadan sürüyoruz.
Yine üstünden pandispanyayı kapatıp diş şeklini veriyoruz.
Biçimsiz durabilir önemli değil.
Şeker hamuru kapatınca diş şeklini alıyor.
Ortası yüksek olsun isterseniz malzemeleri hafif orta kısımda bol sürün.
Daha sonra şeker hamurunu (beyaz) nişasta serpip merdane ile açıyoruz.
Pastanın büyüklüğüne göre açacağız.
Kenarlarından fazlalıklarını kesiyoruz.
Etrafına mavi renkle şerit yaptım.
Gözlerini büyüklü küçüklü bardaklarla kestim.
Süslemeyi yaparken ballı su ile yapıştırın gözlerini fiyonku ve kaşlarını.