mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kabaklı Yumurta
Kabaklı Yumurta? Kabaklı Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
acı kırmızı toz biber
toz biber
kabak
kaşar peyniri
peynir
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım Kabak
Yarım soğan
2 yumurta
Toz acı biber
Tuz
Tereyağ ve ya Zeytinyağı
Üzerine kaşar

Hazırlanışı:
Soğan ve kabağı rendeleyip suyunu süzelim.
Terayağ ile birlikte biraz pişirelim bu sırada 2 yumurtayı çırpalım.
Pişen soğan ve kabak karışımına tuz, toz biber ekleyelim.
Daha sonra yumurtayı döküp karıştıralım.
Tamamen pişmeden üzerine kaşar dilimlerini koyalım 2-3 dakika ağzını kapatıp pişirelim.
Anne Kurabiyesi
Anne Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki Anne Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
karbonat
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı çicek yağı
1 su bardağı taze yoğurt
3 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı dolusu içme sodası (Karbonat)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İçi yumuş yumuş dışı kıyır kıyır harika bir anne kurabiyesi.
Çayın yanında yemeye doyum olmuyor. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpın.
Daha sonra sırasıyla sıvı malzemeleri ve katı malzemeleri çırpmaya devam ederken ilave edin.
Bu kurabiyenin özelliği içinde kabartma tozu yerine karbonat kullanılması.
Hafif ele yapışan bir hamur elde ediceksiniz.
Çok katı yoğurursanız istenilen sonucu elde edemezsiniz.
Elinize yapışmadan yuvarlamak için avuç içlerinizi çiçek yağına bandırabilirsiniz.
Yuvarlak şeklini verdiğiniz kutabiyelerinizi toz şekere bandırıp tepsiye dizin.
Yarım saat dinlenmeye bırakın.
Kurabiyeleriniz dinlendikten sonra soğuk fırına sürüp 180 dereceye ayarlayın.
Yaklaşık yarım saat kadar sürede pişiyor.
Önemli noktalar kurabiyenin içine karbonat koyulması, yarım saat dinlendirilmesi ve fırın soğukken fırına konulması. İçi kek hissi veren harika kurabiyeleriniz hazır.
Tadı Lezzetinde Saklı (Mantı)
Tadı Lezzetinde Saklı (Mantı)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
hazır mantı
kırmızı biber
biber
nane
sarımsak
sıvı yağ
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket hazır mantı
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı biber
Nane

Hazırlanışı:
Tencereye suyumuzu alıp kaynatıyoruz.
Kayanayan suyun içine mantılarımızı atıp 15 dk kadar kaynatıyoruz hamurlar yumuşayınca süzüp soğutuyoruz.
Daha sonra tabaklarımıza alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. O esnada ayrı bir tava da sıvı yağ kızdırıp içerisine kırmızı toz biber döküyoruz ve mantoların üzerine döküp afiyetle yiyoruz:)
Kahveli Mini Kurabiyeler
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kahveli Mini Kurabiyeler Nasıl Yapılır Tarifimizde G��rün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta
250 gr margarin
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
4 paket şekerli cappucino

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları katı şekilde haşlayıp sarılarını &ccedil;ıkartın ve bir kasede &ccedil;atalla ezin.
2. Vanilya ve margarini ekleyip iyice karıştırın.
3. Ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar azar azar un ekleyip yoğurun.
4. Hamurdan k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. 170 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin.
6. Cappucino ve kakaoyu bir kasede karıştırın.
7. Fırından &ccedil;ıkarır &ccedil;ıkarmaz kakaolu karışıma bulayıp servis tabağına alın.
8. Servis yapın.
Parmesanlı Soğan Halkaları
Parmesanlı Soğan Halkaları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karbonat
kimyon
kuru soğan
soğan
maden suyu
mısır unu
un
parmesan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı rende parmesan peyniri
1 büyük boy kuru soğan
3 yemek kaşığı mısır unu
1/2 (yarım) şişe maden suyu
Çay kaşığının ucuyla karbonat
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kızartmak için;biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce soğan yarım santim genişliğinde dilimlenir.
Daha sonra bu dilimlerin iç içe halkaları ayrılır. Zarları varsa soyulur.
Sıvı yağ hariç diğer malzemeler kek kıvamında çırpıcıyla karıştırılır.
Ayrılan halkalar bu karışıma atılır. Tavada yağ kızdırılır.
Hamura atılan halkalar tek tek çıkarılıp yağa atılır.
Altın rengini alana kadar arkalı önlü kızartılır.
Bu tarifte çok fazla yağ kullanmaya gerek yok.
Soğanların boyu kadar olması yeterli.
Teramyağlı Ağızda Eriyen Tuzlu Kurabiye
Teramyağlı Ağızda Eriyen Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket teremyağı
1 su bardağı sıvı yağı
2 yumurta sarısı üzerine
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Alabildiği kadar un
Üzerine yumurtanın sarısı ve susam

Hazırlanışı:
Teremyağı,sıvı yağı, yumurtanın akını,tuzu, şekeri,sirkeyi,kabın içine alıyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz.
Kabartma tozu,vanilin ekliyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğuruyoruz.
Şekilledirip fırın tepsisine diziyoruz.
Yumurta sarısını sürüp susamını sürüyoruz.
180 derelik fırına yerleştiriyoruz.
Brokoli Köftesi
Brokoli Köftesi? Brokoli Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
brokoli
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
1 su bardağı köftelik bulgur
1 orta boy soğan
1 yumurta
Tepeleme 4 yemek kaşığı un
Tuz,kimyon, pul biber,karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
(isteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz)

Hazırlanışı:
Brokoliyi haşlayalım suyunu süzünce bir su bardağı bulguru ekleyip ağzını kapatalım.
Soğanı ince ince doğrayalım.
Bokolinin ilk sıcağı çıkınca içine kalan bütün malzemeleri ilave edip yoğuralım.
Elimizle istediğiniz şekli verip bir kaç dakika bekletelim, bu arada yağın kızmasını bekleyebiliriz.
İki tarafı da eşit kızartalım.
Rokalı Pesto Soslu Patates Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Rokalı Pesto Soslu Patates Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Sos Tarifleri
Salata Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım kg haşlanmış patates
2~3 közlenmiş kırmızıbiber
1 demet ince yapraklı taze roka
25 gr dolmalık çam fıstığı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı toz parmesan
2~3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Sos için gerekli malzemeleri mutfak robotunda iyice çekin.
2. Haşladığınız patatesleri iri küp şeklinde doğrayıp salata tabağına alın.
3. Üzerine jülyen dilimlediğiniz közlenmiş biberi ilave edin.
4. Son olarak hazırladığınız pesto sosunu salatanın üzerine gezdirip harmanlayın.
5. 30 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Pişmaniye Kurabiye
Pişmaniye Kurabiye? Pişmaniye Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı sıvı yağ
7 yemek kaşığı pudra şekeri
Un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan margarini ve un hariç tüm malzemeleri bir kapta yoğuralım.
Daha sonra azar azar un ekleyerek kulak memesinden daha yumuşak kıvamda hamur elde ediyoruz.
Elde ettiğimiz hamurdan bilye büyüklüğünde toplar yapıyoruz.
Önceden ısınmış 180 ° de üstü tam pembeleşmeden pişiriyoruz.Sonra pudra şekeri eliyoruz üstüne.
Labneli Damla Çikolatalı Poğaça (Yumuşacık)
Labneli Damla Çikolatalı Poğaça (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
damla çikolata
çikolata
instant maya
labne
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta (akı hamura sarısı üzerine)
1 su bardağı süt (ılık)
1 paket instant maya
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1 cimdik tuz
5-5, 5 su bardağı un
200 gr kadar labne peynir
Damla çikolata
3 yemek kaşığı kadar toz şeker

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri ile yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri streç filmle kapatılır yaklaşık 1 saat dinlendirilir.
Sonrasında büyükçe açılır, üzerine labne peynir sürülür ve toz şeker serpiştirilir.
Onun üzerine de damla çikolatalar rulo halinde sarılır ve 3-4 santim genişliğinde kesilir.
Bıçağın sırtı ile ortasında bastırılır ve şekli verilir.
Yumurta sarısı üzerine sürülür ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirilir.
İster sıcak sıcak ister soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Etli Lahana Dolması
Hazırladıktan sonra damaklarda yer edecek enfes bir dolma ortaya çıkartacaksınız. Etli lahana dolması tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: etli
lahana
dolması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
200 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 fincan zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanamızı yıkayıp kabuklarından ayırıyoruz.
Sert kısımlarını kesip lahanayı haşlayacağımız tencereye yerleştiriyoruz.
Kaynamış suyu lahanalarımızın üzerine döküyoruz su miktarı lahanalarımız geçecek kadar olacak.
Lahanalaramızı 10 dakika kadar haşlıyoruz kontrollü haşlama suresi lahananın sertlik suresine göre değişebilir.
Haşlanmış lahanalarımızı bir delikli kaba alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Dolma harcını hazırlıyoruz.
Soğuyan lahanalarımızı hazırladığımız iç harçla istediğimiz şekilde sarıyoruz.
Tencereye yerleştiriyoruz, pişirme aşamasında tencerenize suyunu ekliyoruz.
Su miktarı dolmalarımızın üzerini kapatacak kadar olacak kısık ateşte pişiriyoruz.
Mini Milföy Böreklerim (Peynirli)
Mini Milföy Böreklerim (Peynirli)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kaşar peyniri
maydanoz
milföy hamuru
yaprak
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 yaprak Milföy hamuru
Beyaz peynir, kaşar ve maydanoz
Yumurta sarısı ve çörek otu

Hazırlanışı:
Milföy hamurunu resimdeki gibi ufak karelere kesiyoruz.
Bi karenin üzerine peynir harcımızdan koyuyoruz.
Diğer kareye kesik atıp peynirli hamurun üzerine kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.
180 derece fırında 15 dk pişiriyoruz.
Kremalı İrmik Tatlısı
Kremalı İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
krema
şeker
süt
tuzsuz tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 lt süt
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 paket krema
Kavrulmuş hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tereyağı tencereye koyup irmiği de ekleyip hafif çeviriyoruz.
Sütün tamamını ekleyip karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
Kaynayınca krema ve şekeri de ekleyip kıvamı koyulaşana kadar karıştırıp kapatıyoruz.
Kaynadıktan 4-5 dk sonra kapatın diyeyim.
Küçük bir tavada hindistan cevizini rengi pemlesinceye kadar karıştırıp kavurun.
Kokusu çok güzel geliyor.
Bundan sonra başka seylere de böyle kullanmaya başlarsınız eminim.
Neyse istediğiniz büyüklükte borcama tatlıyı dökün.
Üzerine hindistan cevizini serpin.
İsterseniz altına bisküvi de dizebilirsiniz.
Ben ne zaman nerde yapsam nereye götürsem herkes çok seviyo bu tarifi.
Çok çok tavsiyemdir. Yemekli davetlerinizde yemek sonrası hafif ve çok lezzetli gelecek hemde sizi yormayacak
Salamura Asma Yaprağı
Mis gibi zeytinyağlı sarmaları, nefis dolmaları yemek için önce güzel yaprak gerek. Önce salamura asma yaprağı tarifini hazırlamak gerek.
Kategori: Sebze
Etiketler: salamura
asma
yaprağı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 kg. asma yaprağı
500 gram kaya tuzu
1,5 litre sıcak su

Hazırlanışı:
Asma yapraklarını saplarına zarar vermeyecek şekilde iyice yıkayın.
15-20 adet yaprağı üst üste koyarak gruplar haline getirin.
Yaprak demetlerini, aralarına kaya tuzu serpiştirerek kavanozlara yerleştirin ve üzerine elinizle iyice bastırın.
Kavanozları doldurduktan sonra kaya tuzuyla hazırladığınız tuzlu su karışımını boşluk kalmayacak şekilde kavanoza dökün.
En üste buzdolabı poşeti koyun ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Güneş almayan serin bir yere kaldırın ve arada bir kontrol ederek suyu azalmışsa tuzlu su ekleyin.
1 haftanın sonunda salamura asma yaprağınız hazır. Dilediğiniz zaman suyun içinden çıkarın. Afiyetle tüketin.
Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça
Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kekik
şeker
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş veya instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ̆
1 yumurta akı
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (5 su bardağı kadar)
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ̆
Kekik

Hazırlanışı:
İlk olarak kabımızın içerisine süt, şeker ve maya alınır.
Maya eriyene dek karıştırılır.
Üzerine sıvı yağ, yumurta akı ve tuz eklenip tekrar karıştırılır. Un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir ve üzeri kapatılarak 35-40 dakika kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan parçalar kopartılıp yuvarlatılır ve yağlanmış tepsiye dizilir. Bu şekilde 20 dakika daha mayalandırılır.
180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. inşallah.
Soğuk Şeftalili Salatalıklı Kaparili Salata
Soğuk Şeftalili Salatalıklı Kaparili Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
badem salatalık
salatalık
ceviz
dereotu
kapari
kapya biber
biber
kişniş
kornişon turşusu
turşu
limon
mor lahana
lahana
nane
şeftali
taze sarımsak
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet şeftali
2 adet badem salatalık
1 tutam nane
1 tutam dereotu
3 yemek kaşığı kapari (kornişon turşu da aynı lezzeti verecektir)
3-4 kaşık tepeleme yoğurt
1 küçük kapya biber
1 dal taze sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kişniş
1 avuç ceviz (elimde ezerek ufalttığım)
3 yemek kaşığı mor lahana jülyen doğranmış
1 tatlı kaşığı limon
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi (salatalık, şeftali, kapya, sarımsak, dereotu, nane)istediğimiz boyutlarda doğruyoruz.
Mor lahanayı jülyen, diğer malzemeleri küp doğradım.
Yoğurt, tuz, kişniş ilave edip harmanladıktan sonra servis yapacağımız kaseye alın.
Limon, zeytinyağı gezdirdikten sonra ceviz ve dereotu limon ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Patlıcanlı Nohutlu Pilav
Et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışacak, oldukça iştah açıcı, nefis bir pilav tarifi.
Kategori: Pirinç Pilavı Tarifleri
Etiketler: Patlıcanlı Pilavlar
Nohutlu Yemekler
Tencerede Pişen Pilavlar
Sebzeli Pilav Çeşitleri
Haşlanmış Nohutlu Tarifler
Pilavlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1,5 su bardağı pilavlık pirinç
1 adet büyük boy patlıcan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanlı nohutlu pilav yapımı için; öncelikle 1 adet büyük boy patlıcanı alacalı soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız patlıcanları kızgın yağ içinde güzelce kızartın. Ardından kağıt havlu serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın. İsteğe göre patlıcan miktarını arttırabilirsiniz.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 adet küçük küpler şeklinde doğranmış kapya biber ve 2 adet küçük küpler şeklinde doğranmış yeşil biber koyun.
Biberleri de soğan ile birlikte 2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye yıkayıp suyunu süzdüğünüz pilavlık pirinci ekleyin. Biz tarifte basmati pirinç kullandık siz isteğe göre herhangi bir pirinç kullanabilirsiniz.
Pirinci de diğer malzemeler ile birlikte 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Son olarak tencereye kızarttığınız patlıcanı, 1 su bardağı haşlanmış nohudu, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Ardından malzemelerin üzerine 3 su bardağı sıcak su döküp, 1-2 kere karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Patlıcanlı nohutlu pirinç pilavı piştikten sonra kapak ile tencere arasına kağıt havlu serip, 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Portakal Kabuğunda Kek
Porsiyonluk hazırlanacak, hemencecik tüketilecek. Damakların bayram edeceği bir tarif kendisi. Portakal kabuğunda kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakal
kabuğunda
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet portakal kabuğu
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kakao
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Sıvı malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Kuru malzemeleri de eleyerek ekledikten sonra topak kalmayana dek çırpıyoruz.
Portakal kabuklarını yağladıktan sonra kek harcımızı döküyoruz. (Artan harcı ayrı bir kek kalıbına dökebilirsiniz veya 1/3 ölçü yapabilirsiniz.)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz ve hazır.
Yeşil Mercimekli Börek
Yeşil Mercimekli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çörek otu
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
yeşil mercimek
mercimek
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yufka
Sıvı yağ
2 su bardağı yeşil mercimek
100 gr kıyma (olmasa da olur )
2 tane iri soğan
6-7 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı salça tercihen biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
Tuz
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak mercimeği yıkayıp bir tencereye alıp üzerine çıkacak kadar su koyup haşlıyoruz soğanları küp küp doğrayın.
Derin bir tencereye alın biraz sıvı yağ ilave edip ocağın alıp altını orta ateşte soğanları kavurun yeşil biberleri de doğrayıp soğanla birlikte karıştırarak kavurup salçasını ilave edip haşlanmış ve suyu süzülmüş mercimeği, tuz, kimyon ve karabiberi ilave edip güzelce harmanlıyoruz.
Son olarak maydanozunu da ilave edip ocağın altını kapatıyoruz.
Yufkadan 1 tane alıp tezgahın üzerine serip üzerine sıvı yağ gezdirdikten sonra fırça yardımı ile her tarafına yağı sürüyoruz.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayıp kare şekli verdikten sonra bıçakla 4 eşit parçaya bölüyoruz ve böldüğümüz yufkaların tam ortasına harcımızdan 1 yemek kaşığı kadar koyup kenarlarını üzerine doğru kapatıp ters çevirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup diğer yufkalarda aynı işlemi yapıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kivili Cheescake
Kivili Cheescake? Kivili Cheescake Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bisküvi
fındık
kivi
kivili jöle
krema
labne
mavi haşhaş
haşhaş
nişasta
şeker
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket bisküvi (marka fark etmez)
100 gr fındık
100 gr tereyağı
3 adet yumurta
600 gr labne
1 paket krema
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
5-6 kivi
1 paket kivili jöle

Hazırlanışı:
Öncelikle fındıkları blender dan geçirelim.
İçine bisküviyi de koyarak tekrar dan blender geçirelim daha sonra tereyağını eritip harcın ekleyerek karıştıralım ki tereyağı iyice karısın.
Dışı folyo ile kaplanmış içi ne yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba döküp düzleştirelim.
Bardağın arka kısmıyla bastıralım ki kesmek kolay olsun. Bu harcı buzdolabında bekleyelim.
Sıra krema hazırlamada bir kabın içinde labneyi ve şekeri tel çırpıcı ile karıştıralım krema yapma esnasında mikser kullanmıyoruz.
Daha sonra krema ve nişastayı ekleyerek tekrar karıştırıyoruz.
Homojen hale geldikten sonra yumurtaları teker teker koyarak karıştırıyoruz.
Bu işlem de bittik ten sonra haşhaşı ekliyoruz. Ve krema hazır kalıbın içine döküyoruz.
Önceden 200 derece de ısıtılmış fırının ayarını 180 yaparak fırına koyuyoruz. Alt üst ayarın da 1 saat kapağını açmadan üst kısmı pişene kadar pişiriyoruz.
Pişen chescake ki ve tepsi deki suyu çıkarmadan fırının kapağı yarım acık şekilde 1 saatte yakın soğumasını bekliyoruz.
Oda sıcaklığına gelen chescake kin üstünü üst üste gelecek şekilde kivi ile kaplıyoruz.
Jölesi hazırlamak için için 2. 5 su bardağı sıcak suyu bir kaba alıp üstüne karışım mı döküyoruz (ben jölesi yoğun olması için 2 su bardağı su kullandım tercih sizin) eriyen jöleyi sıcak haldeyken kivinin üstüne döküyoruz. Ve en sonunda buzdolabında 5 – 6 saat beklettikten sonra servise hazır.
Muzlu – Kakolu Amerikan Kurabiyesi (Cookie)
Muzlu – Kakolu Amerikan Kurabiyesi (Cookie)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
muz
şeker
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram tereyağı/margarin
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
Çay kaşığı ucuyla tuz
1 paket sütlü çikolata
1 adet muz

Hazırlanışı:
Muzları ezip aynı kapta, oda sıcaklığına gelmiş tereyağı/margarini, yumurta sarısı, şeker ve vanilya ile çırpın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, kakao ve tuzu karıştın.
Un karışımını yavaş yavaş diğer karışıma ilave edin.
Son olarak içerisine doğradığımız çikolatalı ilave edelim. (İstenirse damla çikolata kullanılabilir)
Hamuru 10 dakika buzdolabında bekletin.
Bir yemek kaşığına sığacak şekilde hamur parçalarını alıp, yuvarlak şekle getirin. Daha sonra avucunuzun içinde bastırırak gelişi güzel bir şekile getirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirin. (Fırınınız turbo’lu fırın ise turboyu açmayınız. )
Evde Sarımsaklı Mayonez
Dışarıda alınandan daha sağlıklı ve bütçeye uygun sarımsaklı mayonez tarifi. Bu tarifi evde kolayca yapabileceksiniz üstelik.
Kategori: Sos
Etiketler: evde
sarımsaklı
mayonez
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
1 çay kaşığı sirke
1 çay kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Evde sarımsaklı mayonez yapımı için öncelikle yumurtayı kavanoza alıyoruz, üstüne sirke, limon, tuz ve sarımsağı ekliyoruz.
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağı da ekliyoruz.
Blenderi en dibe batırıp en yüksek modda çalıştırıyoruz, ardından yavaş yavaş yukarı çekiyoruz.
En son kaşıkla güzelce karıştırıyoruz. Sarımsaklı mayonez hazır.
İçli Köfte (Kutilk)
İçli Köfte (Kutilk)? İçli Köfte (Kutilk) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
irmik
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
Ilık su
Tuz.
500 gr kıyma
Yarım demet maydanoz
5 adet kuru soğan
Salça, tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini ılık suyla yoğuruyoruz.Suyu azar azar ilave edelim.
Yoğurduğumuz hamuru dinlenmeye bırakalım. O arada iç harcımızı kavuralım.
Kıyma ve soğanı bir güzel kavuralım salçamızı baharları ekleyip ocağı kapatalım.
Üzerine maydanoz ekleyelim soğumaya bırakalım.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimde yuvarlıyoruz parmağımızla içini ince bir şekilde oyup harcımızdan koyalım uçlarını kapatalım.
Geniş bir tencereye su koyup kaynatalım hazırlanan içli köfteleri başlamaya başlıyalım.
Köfteler suyun üzerine çıkıyorsa pişmiş demektir isterseniz yumurtaya bulayıp yağda kızartarak. isterseniz haşlanmış haliyle yiyebilirsiniz