mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karamel Sos Yapımı
Karamel Sos Yapımı? Binlerce kişinin defterindeki Karamel Sos Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2,5 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Derin bir çelik tencereye şekerimizi alıp çok kısık ateşte şeker eriyip kahverengi renk alana kadar arada bir tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Şeker belki kristalleşebilir bu normaldir, bir süre sonra tekrar çözülecektir.
Şekerimiz eriyip kahverengi renk alınca margarini ekleyip 2 dakika kadar karıştırıyoruz.
Sonra sütümüzü ekliyoruz ve birkaç dakika daha karıştırıyoruz.
Sonra üzerine su ve nişastayı bir kapta karıştırıp tencereye ekliyoruz.
5 dakika kadar daha sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz.
Sonra altını kapatıp birkaç dakika blendırdan geçiriyoruz.
Soğuduktan sonra ister pastalara ister tatlılara isterseniz de dondurmalarınız için kullanabilirsiniz.
Fırında İmam Bayıldı
Fırında İmam Bayıldı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
sarımsak
şeker
su
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8 adet küçük patlıcan
3 orta boy kuru soğan
1 büyük domates
1 çorba kaşığı domates salçası
2 kapya biber
2 yeşil biber
Yarım bardak zeytinyağı (Soğan biberleri kavurmak için)
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı (Fırına koyarken)
1 çay kaşığı tuz
1 tutam şeker
1 su bardağı su
7-8 adet sarımsak üzerini süslemek için
Maydanoz (Gerektiği kadar)

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları iyice yıkayıp, kabuğunun hepsini değil sadece iç koyulacak kadar 1 parmak kadar soyun.
Tuzlu suda 20 dakika bekletin.
Tencereye sıvı yağı koyup ısıtın.
Patlıcanları tuzlu sudan çıkartıp iyice kurulayın.
Kızgın yağa atınve arkasını önünü kızartın.
Diğer bir tavada kuru soğanları tekerlek şeklinde doğrayın, sarmısakları bütün olarak, biberleri de küçük kare şeklinde kesip zeytinyağı ile kavurun.
Bunlar kavrulunca en son kare olarak doğranmış domatesleri ekleyip birazda onla kavurun.
Daha sonra patlıcanların soyulmuş kısmına bir tatlı kaşığı ile açın ve soğanlı harcı koyun.
1 çorba kaşığı salçayı 1 su bardağı su ile karıştırıp fırına dayanıklı bir tepsinin içine koyduğumuz patlıcanların kenarından ekleyin. 200 derecelik ısınmış fırında üstü kızarana pişirin.
En üstünü maydanoz ile süsleyin. Ilınınca üzerini streçle örtüp buzdolabına koyun ve soğuk olarak servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Havuçlu Kek (Issız Adam Keki)
Havuçlu Kek (Issız Adam Keki)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
beyaz şeker
esmer şeker
havuç
kabartma tozu
limon kabuğu
toz zencefil
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı beyaz şeker
2/3 su bardağı esmer şeker
Yarim su bardağı ayçiçek yağı
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı un
2 adet rende havuç
1 adet limonun kabuğu (en küçük rende)
2 yemek kaşığı vanilin
1 tatlı kaşığı tarcın
1 çay kaşığı toz zencefil
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Cimdik tuz

Hazırlanışı:
Yumurtayı şeker ile 5 dk kadar çırpın. Ayçiçek yağını ilave edin.
Kuru malzemeleri karıştırıp beraber eleyin. Hamura ilave edin. Ama tavsiyem mixer kullanmayın spatula yardımı ile yedirin ki yumurtalarınız sönmesin. Böylece kekiniz çok güzel kabaracaktır.
En son limon kabuğunu ve havucu ilave edip karıştırın.
Kare bir kek kalıbını yağlayıp ve unlayıp 180 derecede ısıtılmış sıcak fırında 45 dk kadar pişirin.
Hazır olup olmadığını kürdan testi ile anlayabilirsiniz. 45 dk nin sonunda kekin ortasına kürdanı sokup çıkarın, kürdan kuru ise kekiniz hazırdır. Afiyetler olsun lezzetle kalın.
Limonlu Sütlü Tatlı
Limonlu Sütlü Tatlı? Limonlu Sütlü Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
limon kabuğu
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt ( 450 gram )
1 paket sıvı krema ( 200 ml )
1,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Bir miktar rondodan çekilmiş bisküvi ( İsteğe bağlı )
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 yumurta sarısı
1 limon kabuğu rendesi
Çay kaşığı ucuyla zerdeçal ( İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle alt kısmı için gerekli bütün malzemeleri bir tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Katılaşıp göz göz olmaya başlayınca iki dakika kaynatıp ocaktan alalım.
Ve tatlı kuplarınızın yarısına kadar gelecek şekilde paylaştıralım.
İsteğinize bağlı üzerine bisküvi serpiştirebilirsiniz.
Ben üzerine çok az bisküvi serpiştirdim.
Daha sonra üst kısmı için limon kabuğu rendesi hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Göz göz olmaya başlayınca limon kabuğu rendesini ilave edip iki dakika kadar kaynatıp ocaktan alalım.
Yarım doldurmuş olduğunuz kuplarınızın üzerine paylaştırıp soğumaya bırakalım.
Bir iki saat kadar buzdolabında bekletip üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Lavantalı Limonlu Kek
Lavantalı Limonlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Lavantalı Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
kabartma tozu
karbonat
lavanta
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı dolusu kuru lavanta
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı silme karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 çay bardağı un
Yarım çay bardağından 1 parmak fazla toz şeker
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı mor gıda boyası (opsiyonel)
Bir tutam kuru lavanta
Bir tutam limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Toz şeker, limon kabuğu rendesi ve kuru lavantayı rondoda 10-15 saniye çekiyoruz.
Ardından yumurta ve toz şekerli karışımı beyazlaşana kadar mikserle yüksek devirde çırpıyoruz.
Zeytinyağı, zerdeçal, süt, kabartma tozu, vanilin, limon suyu ve unu da ekleyip harcı mikserle yüksek devirde çırpıyoruz.
Yağlayıp unladığımız tart kalıbına harcı döküp önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırının ortadan bir alt katında 35 dakika pişiriyoruz. (süre sonunda kürdan kontrolü yapınız. ).
Pişen kekimizi fırından alıyoruz ve ılıdıktan sonra kalıptan ayırıp servis tabağına alıyoruz.
Kreması için tereyağı hariç tüm malzemeleri uygun bir tencereye alıp çırpıyoruz ve ocağa alıyoruz.
Kıvam alana kadar çırpıyoruz ve tartımızın üzerine döküyoruz.
Üzerine kuru lavanta ve limon kabuğu rendesi serpiştirip buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis ediyoruz.
Kuru Üzümlü Kadayıf Burması
Kuru Üzümlü Kadayıf Burması? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
kadayıf
kuru üzüm
üzüm
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kadayıf
50 gr kuru üzüm
200 gr çekilmiş fındık içi
250 gr margarin
100 ml sıvı yağ
2. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
İlk önce kuru üzüm ve çekilmiş fındığı karıştırın sonrasında kadayıfları düz bir şekilde açıp içine harcı bütün halde serin ve dürüm hale getirin ve tepsiye dizin.
Sonrasında ocağa bir tava alın ve margarin koyun ve sıvı yağı da koyup eritin.
Ocaktan alıp bir kaşık yardımıyla kadayıfların üzerine sırayla kaşıkla her yerine gelecek şekilde yağlayın.
Sonrasında önceden ısıtılmış 180 C
fırında 40-45 dk kıpkırmızı oluncaya dek pişirin, fırına koyduğunuz anda
Hemen şerbeti ayarlayın bir tencereye 2. 5 su bardağı şeker ve su katıp bir kaç damla limon kaynasın iyice sonra fırından kadayıfı alın. Şerbetiniz ne çok soğuk ne sıcak olamalı ılıktan bir tık daha soğuk olmalı kadayıflar sıcacıkken şerbeti kepçe yardımı ile dökün, dolu dolu üstünü geçmesin bir miktar şerbet artıyor üstünü kapatmayın,sıcak buharı ile hepten hamur gibi olmasın o çıtırlık üstünde olsun sonrasında bol fındıkla servis yapabilirsiniz.
Pekmezli Kek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Pekmezli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2/3 su bardağı tam buğday unu
1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
¼ tatlı kaşığı çekilmiş karanfil
¼ tatlı kaşığı yenibahar
1.5 su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
2 yumurta
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
1. Kek yaparken özellikle yağ başta olmak üzere tüm katkı maddelerinin oda ısısında olmasına dikkat edin.
2. Dikdörtgen ısıya dayanıklı fırın kabını yağlayıp, zeminine yağlı kağıt serin.
3. Un, kabartma tozu ve baharatları bir kaseye eleyin.
4. Kuru üzümleri başka bir kaba alın ve 2 yemek kaşığı un ilave ederek harmanlayın.
5. Tereyağı ile şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
6. Yumurtaları ekleyip karıştırın.
7. Pekmezi ilave edin.
8. Hepsini karıştırıp yağladığınız kaba aktarın.
9. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirip fırından alın.
10. Soğuyunca kare dilimler kesip servis yapın.
Dereotlu Peynirli Zeytinli Yumuşak Poğaçalar (Videolu)
Dereotlu Peynirli Zeytinli Yumuşak Poğaçalar (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kuru maya
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 bardak un 5 bardaktan sonra kontrollu ekleyiniz.
Yarım demet dereotu (daha az veya daha fazla size kalmış)
1 küçük kase dilimlenmiş zeytin
1 yumurta sarısı
Susam
1 kase beyaz peynir
1 küçük kase çekirdeksiz zeytin

Hazırlanışı:
Süt,maya ve şeker karıştırma kabına alınıp 10 dakika bekletilir.
Sıvıyağ, tuz, tereyağ, un eklenerek yoğurulur.
Hamur toparlanınca üzerine ince kıyılmış dereotu eklenir ve yoğurma işlemine devam edilir.
Hamur 45 dakika ılık bir ortamda üzeri kapalı şekilde mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır.
İçerisine peynir konulur istediğiniz şekilde kapatabilirsiniz.
Hamurun yarısına da zeytini ilave edip yoğurun ve yuvarlak bezeler yapıp tepsiye dizin.
Üzerini temiz bi bezle kapatıp 15-20 dakika tepsi mayası almasını sağlayın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp azda susam serpin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızara kadar pişirin.
Pişen poğaçaların üzerine temiz bi bez örtüp ılıyana kadar dinlendirin. Poğaçalarınız servise hazır.
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
taze nane
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
2 büyük kuru soğan
5-6 diş sarımsak
1 bağ maydanoz
Yarım bağ taze nane
3 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı zeytinyağ, karabiber, tuz, pul biber
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Doğranacak olan bütün malzemeler güzelce yıkanıp doğranır ve yıkanmış pirinçin üzerine alınır.
Salça, baharatlar ve yağ da eklenir ve karıştırılır.
Daha sonra biberler oyulur ve içleri doldurulup ağızları kapatılır ve tencereye dizilir.
Biberlerin üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve üzerine bir tabak yada dolma taşı koyulup pişmeye bırakılır.
Islak Kek Tarifi
Bol soslu kakaolu ıslak kek tarifi pasta tadında nefis ve yapımı kolay! Kek harcının yarattığı akışkan kıvam nedeniyle ıslak kek vazgeçilmez lezzetiniz olacak.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sosu için
1 su bardağı mandalina suyu
Süslemek için: Mandalina

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta iyice çırpın. Sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp yağlanmış 30x30 cm ebadında kare bir kaba boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin (pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir).
Sosu için bir kapta mandalina suyu ve toz şekeri şeker eriyene kadar karıştırın. Fırından çıkardığınız sıcak keki dilimleyin ve üzerine sosu gezdirin. Kek soğuduktan sonra mandalina dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Sütsüz Puding
Sütsüz Puding? Onlarca kişinin defterindeki Sütsüz Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bisküvi
muzlu puding
puding
nişasta
şekerleme
su
toz şeker
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı toz şeker
5-6 tane bisküvi
İsteğe göre süslemek için şekerleme

Hazırlanışı:
3 su bardağı suyu tencere koyup üzerine toz pudingi ekleyip karıştıralım.
5 dakika sonra un, nişasta ve şekeri ekleyip koyu kıvama gelene kadar karıştıralım.
Katı kıvama geldikten sonra altını kapatıp sıcakken servis tabaklarına koyup soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Hem pratik ve hafif bi tatlı oldu. Deniyeceklere şimdiden. ￼￼￼￼￼￼￼￼
Lezzetli Mi Lezzetli Şifa Çorbası
Lezzetli Mi Lezzetli Şifa Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
nane
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı tavuk suyu
Sıvı yağ
1 diş sarımsak
1 adet küçük soğan
Karabiber
Kırmızı biber
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğu düdüklüye koyup haşlayalım.
Haşlanan tavuğu ince şekilde didelim.
Uygun tencereye unu ve sıvı yağı katalım kavuralım altını kısıp sarımsağı doğrayalım baharatlarını katıp kavuralım.
Kavrulan una tavuksuyu dökelim ardından tel şehriye tavuğu ve soğanı katıp kaynamaya bırakalım.
Kaynayan çorbanın içindeki soğanı çıkartalım biraz daha kaynatıp altını kapatalım. Çorbamız hazır şimdiden herkese
En Masum Kabak Tatlısı
En Masum Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
tahin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim bal kabaği
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tahin

Hazırlanışı:
Dilimleri keserim.
Küçük parçalara üzerine tahini sonrada balı dökelim.
200 derece fırında pişirelim.
Sonrasında blenderdan geçirelim.
Ben sunumumu en altına fıstık çektim robottan üzerine pürem ve mevsim meyvesiyle de süsledim.
En sağlıklı kabak tatlısı bir şans verin derim.
Sirkeli Köz Patlıcanlı Ve Kırmızı Biber Salatası
Sirkeli Köz Patlıcanlı Ve Kırmızı Biber Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
biber
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
sarımsak
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy patlıcan
2 orta boy kırmızı biber
7- 8 tane ince yeşil biber
1 tane kuru soğan
3 büyük diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağından 1 parmak daha eksik üzüm sirkesi
Tuz biber

Hazırlanışı:
Patlıcan ve kırmızı biber leri közleyip kabuklarını soyalım.
İnce ince doğruyalım. Kurusoğanı küçük küp küp doğrayalım. Tavamıza yağı koyalım soğanları da ilave edelim (çok fazla öldürmüyoruz) kavuralım.
İnce doğranmış yeşil biberlerde ekleyip bir iki dakika kavuralım.
Sarımsakları ince kıyıp ilave edelim.Patlıcan ve biberleri ilave edelim karıştırarak kavuralım.
Sirkesini ve tuzunu ilave edelim karıştıralım altını kapatalım. Arzuya göre maydanoz ve salatalık turşusu ekleye bilirsiniz ben biber olarak acı biber turşusunu tercih ettim Not: kavurma işlemi patlıcanları kırmızı biberi koyduktan sonra 5, 6 dakika oluyor kişinin damak tadına göre değişir çok fazla ezmeyin.
Soya Soslu Mantarlı Pisi Kavurma
Bu tarif, pisi kavurmasını soya sosu ve mantarın eşsiz aromasıyla birleştirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 kg pisi balığı filetosu
1'er adet havuç ve kabak
8 adet arpacık soğan
2 su bardağı su
8 adet konserve mantar
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay bardağı soya sosu
Karabiber

Hazırlanışı:
Pisi balığı filetosunu iri parçalar halinde doğrayın. İri doğranmış havuç, kabak ve arpacık soğanı, suda 10 dakika haşlayıp, süzün.
Ayçiçek yağı bir tavaya alın. Üzerine balık, haşlanmış sebzeler, mantar ve halka doğranmış sivri biberi ilave edip, soteleyin. Soya sosu ve karabiber katıp, kısık ateşte soya sosunu çekene kadar kaynatın. Sıcak olarak servis yapın.
Tam Tahıllı Ekmek
Dilerseniz sabah kahvaltılarında dilerseniz ana yemeklerinizin yanında gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz bir ekmek tarifi. Tam tahıllı ekmek tarifi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: tam
tahıllı
ekmek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı siyez unu
1 paket kuru maya
3 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
1 avuç susam
1 avuç chia tohumu
1 avuç beyaz kinoa

Hazırlanışı:
Unu derin bir kaba alıp ortasını açıyoruz. Maya, ılık su, bal ve tuzu ekliyoruz. Susam, chia ve kinoayı da ekledikten sonra hamur halini alana kadar yaklaşık 5 dakika kadar yoğuruyoruz.
Üzerini bez ile kapatıp, sıcak bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Sonrasında tezgahı unlayıp, hamurumuzu alıp 3-4 kez katlıyoruz ve somun şeklini veriyoruz.
Üzerini bıçakla boydan boya çizip ve tekrar üzerini örtüp 30 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz.
Fırının içine ısıya dayanıklı bir kap su koyuyoruz.
Sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 25 dakika pişiriyoruz.
Çıkardıktan sonra soğuyana kadar dilimlemeyin.
Ekpa Pasta
Ekpa Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Ekpa Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
125 gram tereyağ veya margarin
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Büyükse 4 küçükse 5 yumurta
1 su bardağı un
2 su bardağı süt
2 kaşık un
1 yumurta sarısı
1, 5 kaşık nişasta
2 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 kaşık margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebiyi yapalım vanilya ve margarin hariç tüm malzememeleri ocağa alıp koyulaşana kadar pişirelim.
Altını kapatınca içerisine vanilyaları ve yağı ekleyip karıştıralım üzerine değecek şekilde streçfilm örtelim ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için suyu yağı ve tuzu tencereye alalım yağ tamamen eriyince içerisine unu ilave edip bir miktar karıştıralım ve ocağı kapatıp güzelce soğumaya bırakalım.
İyice soğuyunca içerisine tek tek yumurtaları kırıp güzelce karıştırılam.
Son yumurta ile birlikte kabartma tozunu da ilave edip hamurumuzu hazır hale getirelim.
Fırın tepsisine eşit daireler çizip o dairelerin içerisine hamurumuzu yayalım.
Ben büyük iki tane daire yaptım 2 Li olsun diye yamuk yerleri kesip kelepçeye yerleştirdim.
Siz 4 adet yuvarlak yapıp yüksek katlı bir pasta yapabilirsiniz.
180 derecede içerisi güzelce pişene kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
Hepsi piştikten sonra uygun bir kalıba bir kat hamur bir kat muhallebi şeklinde yerleştirip bir gece dolapta dinlendirelim ve üzerine pudra şekeri serpeleyip servis yapalım
Cennet Hurmalı Pişmeyen Fit Cheesecake
Cennet Hurmalı Pişmeyen Fit Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
cennet hurması
ceviz
fındık
gün kurusu
labne
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet gün kurusu
3 yemek kaşığı çiğ fındık içi veya ceviz
2 adet cennet hurması
100 gram light labne veya (2 tatlı kaşığı süzme yoğurt)

Hazırlanışı:
Gün kurusu ve fındık için robottan geçiriyoruz.
4 karton muffin kalıbına eşitçe yayıyoruz.
Parmaklarımızla başarıyoruz.
Trabzon hurmalarını yıkayıp (kabuklarını isterseniz soyun) ben soymadım.
Çekirdeğinden ayıklıyoruz.
Labne peyniri veya yoğurt ile birlikte blenderdan çekiyoruz.
Karışımı muffin kalıplarına eşitçe yayıyoruz.
Yaklaşık 2 saat buzlukta dinlendirdikten sonra, çıkarıp oda ısısında 10 dk bekleterek afiyetle yiyoruz.
Peynirli Kanepe
Şık ve lezzetli bir başlangıç! İnce dilimlenmiş taze ekmeklerin üzerine sürülen krem peynir, hafif baharatlar ve taze otlarla zenginleştirilmiş.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
150 gram beyaz peynir
2 diş dövülmüş sarımsak
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
10 dilim kepekli tost ekmeği Süslemek için
Kiraz domates
Nane

Hazırlanışı:
Rendelenmiş beyaz peynir, sarımsak, ayçiçek yağı, pul biber, tuz ve limon suyunu karıştırın. Harcın kıvama gelmesi için buzdolabında yarım saat bekletin.
Kepekli tost ekmeklerini istediğiniz şekilde kesip üzerlerine hazırladığınız peynirli harçtan sürün. Üzerilerini kiraz domates ve nane ile süsleyip servis yapın.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
haşlanmış bezelye
kimyon
maydanoz
mısır
pilavlık bulgur
bulgur
salatalık turşusu
turşu
şalgam suyu
su
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı iri pilavlık bulgur
3/2 su bardağı şalgam suyu
Yarım su bardağı su
100 gr salatalık turşusu
75 gr mısır
3/1 demet maydanoz
5 kaşık zeytinyağı
Kimyon
50 gr haşlanmış bezelye
1 avuç ceviz

Hazırlanışı:
Bulguru yıkayıp, tencerede su ve şalgam suyunda haşlayın.
Suyunu çekene kadar pişirin.
Maydanozu ince kıyın, bezelye ve mısırı haşlayın, turşuyu küçük küçük doğrayın hazır tutun.
Bulgur pişince tüm malzemeleri karıştırın servis tabağına alın.
Bulgur Salatası
Bulgur Salatası? Bulgur Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bulgur
dereotu
kırmızı biber
biber
kornişon
limon
maydanoz
nar ekşisi
sıvı yağ
turşu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Su Bardağı Bulgur
Yarım Demet Maydanoz
Yarım Demet Dereotu
2-3 Adet Konserve Kırmızı Biber
3-4 Adet Kornişon Salatalık Turşu
1 Adet Limon
1 Tatlı Kaşığı Nar Ekşisi
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Bulguru bir gece önceden 1 su bardağı sıcak suya ıslatıp bırakın.
Ertesi gün kırmızı biber, kornişon salatalık turşusunu ince ince doğrayın.
Dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.
Limonu çekirdeklerinden ayırıp sıkın.
Nar ekşisi, tuz ve sıvı yağ ekleyin.
Hepsini bir kapta karıştırın.
Ve Bulgur Salatamız Hazır.
Arpa Şehriye Çorbası
Kolayca hazırlayacağınız, lezzetli, besleyici ve oldukça da pratik bir çorba tarifi.
Kategori: Şehriye Çorbası Tarifleri
Etiketler: Şehriyeli Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Domates Salçalı Çorbalar
Pratik Çorba Tarifleri
Geleneksel Türk Çorbaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet küçük boy soğan
1 adet küçük boy havuç
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam maydanoz
5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 1 dakika kavurun.
Ardından minik minik doğranmış havuçları ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun. Doğranmış biberleri de koyup, 1 dakika kavurun.
Kavurduğunuz sebzelerin üzerine 1 çay bardağı arpa şehriye koyup, 2 dakika kadar daha kavurun.
Tencere içine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Tüm malzemeleri salça ile birlikte kısa bir süre daha kavurun.
Daha sonra tencereye 5 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın.
Arpa şehriye çorbası kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Çorba piştikten sonra içine damak tadınıza göre tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı limon suyu ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Çorbayı kepçe yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız arpa şehriye çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1 taşım daha kaynatabilirsiniz.