mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sahur İçin Pratik Gözleme
Sahur İçin Pratik Gözleme? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
sıvı yağ
sucuk
süt
tereyağı
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Sucuk
Tereyağ
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Yufkamızı serelim, süt ve yağı karıştırıp fırçayla her tarafına sürelim.
Yufkayı 4 eşit parçaya bölelim.
Önce yuvarlak kenardan uca doğru 3 parmak katlayalım.
Tekrar sostan sürelim.
Onuda ikiye katlayalım tekrar sos sürelim iç harçtan koyalım.
Ben yarısını beyaz peynirli, yarısını da kaşar ve sucuklu yaptım.
Sonra iki ucu kapatalım.
Uçlar iyi yapışsın diye sos sürelim.
Tavamıza bir kaşık tereyağı ve iki kaşık sıvı yağ koyup eritelim.
Gözlemeleri koyup arkalı önlü pişirelim
İsteyen sadece sıvı yağlada yapabilir.
Yanında domates ve salatalıkla servis yapalım.
Patates Pilaki
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Patates Pilaki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Sebze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Meze Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10 küçük taze patates
1 soğan
2 havuç
5 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 bardak su
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yarım demet dereotu

Hazırlanışı:
1. Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin.
2. Havuçları küçük küçük doğrayıp soğana ekleyin.
3. 5 diş sarımsak, tuz ve tozşekeri ilave edip 5-6 dakika pişirin.
4. Patatesleri soyup tencereye ilave edin.
5. Suyu ekleyin ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Soğuyunca servis tabağına alıp karabiber serpin.
7. Dereotunu kıyıp üzerine serpiştirin.
8. Dilerseniz limon suyu ekleyip servis yapın.
9. Alternatif olarak barbunya pilaki tarifini de deneyebilirsiniz.
10. Şefin Yorumu:ZEYTİNYAĞI VE SİNDİRİM&nbsp;Bütün yağlar midede değil, bağırsaklarda sindirilir.
11. Yağların içinde en kolay sindirileni zeytinyağıdır.
12. Çünkü zeytinyağı diğer yağlardan farklı olarak midede bulunduğu sürede sindirim için gereken mide asitlerini azaltmaz.
13. Zeytinyağı, safra kesesinin kolesterolden temizlenmesine yardımcı olur.
14. Ayrıca, kabızlığı önleyerek, bağırsakların daha iyi çalışmasını sağlar.
15.
Ezberbozan Garanti Kabaran Kek
Ezberbozan Garanti Kabaran Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
süt
toz şeker
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
5 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
2. 5 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 küçük paket kakao

Hazırlanışı:
Bu kekin hiç bir ayrıntısı yok sadece bir çırpma kabının içine tüm malzemeleri yalnız oda sıcaklığında olması gerekiyor, hepsini kabın içine koyup 5 dakika Mikserle çırpın ve daha sonra kek hamurunu 2’ye ayırın yarısına kakao ekleyip kakao ile birlikte çırpın ve kek kalıbını yağlayın.
Önce sade kek hamurunu dökün, üstüne de kakaolu kek hamurunu dökün.
Fırını 175 derecede ısıtın fırının muhakkak ısınmış olması gerekiyor.
Daha sonra kek kalıbını fırının orta rafına fırın telinin üstüne koyun ve turbo ayarında pişirin.
Fırının kapağını, pişene kadar açmayın 30-35 dakika sonra zaten çok güzel kabarıyor.
Keki alıp bıçak veya kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Daha sonra ılınmasını bekleyin.
Ilındıktan sonra silikon bir spatula ile kekin kenarlarını yavaşça gevşetin, ters çevirip servis tabağına koyun.
Hintpare Tatlısı
Hintpare Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Hintpare Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağ(margarin)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ceviz
Vanilya
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
3 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
5-6 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi hazırlıyoruz.
Şerbetin soğuk olması gerekiyor.
O olurken biz hamuru yapalım.
Oda sıcaklığındaki tereyağımızı bir geniş kaba alalım.
İçine un hariç diğer malzemeleri de katıp elimizle karıştıralım.
Ardından azar azar un katarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
İstediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
Ben maşa kullanarak bir şekil verdim.
Şekil verdikten sonra üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan tatlımızı 5 dk kadar bekletin sonra üzerine soğuk şerbeti dökün.
Şerbetini çok güzel çekiyor. Artmıyor israf olmuyor.Sevdiğim bi yanı da bu tatlının. Deneyeceklere.
İtalyan Usulü Makarna
Tek tencerede pişen en kolay ve lezzetli makarna tariflerinden biri İtalyan usulü makarna tarifi. Adım adım resimli, aşamalı anlatımıyla.
Kategori: Makarna
Etiketler: i̇talyan
usulü
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket penne makarna
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet küp şeker

Hazırlanışı:
Soğanı ve sarımsağı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Üzerine yine küp doğranmış domatesi ve salçayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
Sosun içine 2.5 su bardağı sıcak su ilave ederek kaynatın.
Kaynayınca blenderdan geçirin.
Makarnaları sosun içine atarak arzu ettiğniz kıvama kadar pişirin.
Gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz. Makarna suyunu çekince ocaktan alın.
Makarna servise hazır. Şimdiden ellerinize sağlık.
Cream Puff
Dışında kıtır katmanıyla içinde yumuşacık kremasıyla, bu Fransız tatlısının ayrıntılı ve tam tutan tatlı tarifini takdim ederiz.
Kategori: Tatlı
Etiketler: cream
puff
Porsiyon: 12

Malzemeler:
500 ml. süt
1 tatlı kaşığı vanilya özü
4 adet yumurta sarısı
30 gram pudra şekeri
30 gram nişasta
150 ml. sıvı krema
40 gram tuzsuz tereyağı
20 gram esmer şeker
50 gram un
125 ml. su
2 adet yumurta
100 ml. krema
150 gram çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce kremayı hazırlamak için sütü küçük bir tencereye ekleyin ve kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın.
Süt ısınırken ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve pudra şekerini çırpın ardından nişastayı ekleyin ve karıştırın.
Yumurta sarısı, şeker ve nişastanın üzerine ısıtılmış sütü yavaş yavaş çırparak dökün, ardından hepsini tekrar tencereye aktarın.
Krema koyulaşmaya başlayana kadar sürekli çırparak kısık ateşte tekrar ocağa koyun. Kaynama noktasına geldikten sonra 1,2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. En son vanilyayı ekleyip karıştırın.
Ayrı bir tabağa aktarın ve üzerine yapışacak şekilde plastik folyoyu örtün. Tamamen soğuması için buzdolabına kaldırın yaklaşık 30 dakika - 1 saata arası yeterli olacaktır.
Sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın soğumuş olan hazırlamış olduğunuz kremayı köpürttüğünüz kremaya azar azar ekleyip çırpın. Hamur pişene kadar buzdolabında bekletin.&nbsp
Üzerindeki kıtır hamur için tereyağını eritin ve soğuması için kenara alın.
Küçük bir kapta un ve esmer şekeri karıştırın. Eritilmiş tereyağı üzerine dökün ve karışana kadar karıştırın.
Hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp merdane ile mümkün olduğunca ince bir şekilde yayın. 15-20 dakika kadar buzlukta bekletin.
Choux hamuru için su, tereyağı ve şekeri orta boy bir tencereye orta ateşe koyun.
Tereyağı eriyince unu hemen ekleyin. Tahta bir kaşık kullanarak hiç topak kalmayacak şekilde 5 dakika karıştırarak pişirin.
Büyük bir kaseye (veya Mikserinizin kasesine) aktarın ve yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın.
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
Karıştırılmış yumurtaları, hamura azar azar ekleyip mikser ile karıştırın. Hamur akışkan ve parlak olmalı, çok sıvı veya çok sert olmamalıdır.
Çikolata sos için kremayı ısıttıktan sonra ocaktan alın çikolataları ekleyin. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
Birleştirmek için hamuru sıkma torbasına koyun. Belirli aralıklarla fırın kağıdı serili tepsiye sıkın.
Kıtır hamuru buzluktan çıkarın. Hamurun üzerine yerleştirmek için tepsiye sıktığınız hamur büyüklüğünde kesin.
Hamurların üzerine yerleştirin önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kabarıp kızarınca içerideki buharın çıkması için fırının kapağını 3-5 saniye kadar açıp tekrar kapatın ve 10-15 dakika daha iyice pişirin. Yeterince pişmezlerse soğuduktan sonra yumuşayıp çökerler. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerini kesin. Sıkma torbası ile içine önce çikolata sosu sonra kremayı sıkın. Kestiğiniz parçayı üzerine kapatın. Pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Limonlu İncirli Kek
Limonlu incirli kek tarifi, enfes lezzeti ve yumuşacık dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: limonlu
i̇ncirli
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
200 gram toz şeker
240 gram yoğurt
120 gram zeytinyağı
2 yemek kaşığı (tepeleme) limon kabuğu rendesi
210 gram un
8 gram kabartma tozu
4 gram tuz
2 adet incir

Hazırlanışı:
Kek kalıbını yumuşamış bir parça tereyağı veya margarinle güzelce yağlayıp içine un serpiştirin ve ters çevirip tezgaha vurun, fazla un gitsin.
Bir çırpma kabında yumurta, şeker ve yoğurdu çırpın. İçine sıvı yağ ve limon rendesini koyun. (Eğer limon rendesini verilen şekerden biraz alıp ovarsanız aroması daha çok çıkar)
Un, kabartma tozu ve tuzu da ekleyin ve sadece karışana kadar çırpıp bırakın. Kesinlikle fazla karıştırmayın.
Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün, üzerlerine halka şeklinde dilimlenmiş incirleri dizin ve fırına verin.
Fırında yaklaşık 50 dakika, kürdan testi kuru çıkana kadar pişirin.
El Açması Tava Böreği
El Açması Tava Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
peynir
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Tahmini 5 su bardağı un
1 çay kaşığı yarısı tuz
Su
Yarım paket kabartma tozu
Peynir ( peynir çeşidi isteğe bağlı)
Margarin veya tereyağ

Hazırlanışı:
Bir kabın içine kabartma tozu, un ( ben göz kararı yaptım), tuz koyulup karıştırılır, su azar azar eklenir yumuşak ele yapışmayan ( kulak memesi kıvamında) bir hamur elde edilir.
Cevizden az büyük bezeler yapılır unlanır, üzeri örtülür.
Yarım saat kadar dinlendirilir.
1 kaseye peynir hazırlanır. ( İsteğe bağlı maydanoz da kullanılabilir).
Tezgahımıza bezeler açılmaya başlanır ince bir yufka olacak şekilde hamur açılır.
İstenilen şekilde arasına peynir koyulup katlanır.
Pişireceğimiz zaman tava önceden ısıtılıp böreğimiz iki taraflı orta ateşte pişirilir. ( Başta çıtır olacaktır ama dinlenince yumuşak katmer börek olacak)
İsteğe göre tavadan aldığımız böreğimizin bir yüzünü yağlayıp üst üste dizilir.
Bolonez Soslu Spagetti
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Bolonez Soslu Spagetti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Yaz Yemekleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Akşam Yemeği
Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Sos Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
200 gr kıyma
1 soğan
1 domates
1 havu&ccedil
1 paket bolonez sos
Yarım &ccedil;ay kaşığı sarımsaklı tuzlu &ccedil;eşni
8~10 dal maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım &ccedil;ay bardağı su
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
1 &ccedil;ay kaşığı chili biberi
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
Rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:
1. Bol malzemeli spagetti tarifinin tadına doyamayacaksınız.
2. Makarnayı tuzlu bol suda haşlayıp s&uuml;z&uuml;n.
3. Havu&ccedil;, domates ve soğanın kabuklarını soyup mutfak robotundan ge&ccedil;irin.
4. Kıymayı zeytinyağı ile bir tencereye alıp suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
5. Sebzeleri ve yarım &ccedil;ay bardağı su ekleyip kısık ateşte pişirin.
6. Tuz, baharatlar ve bolonez sosunu ekleyip karıştırın.
7. Ocaktan alıp i&ccedil;ine ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
8. Makarnayı servis tabağına alın.
9. &Uuml;zerine bolonez sosu aktarın.
10.
Tahinli Bal Kabağı Tatlısı
Tahin ve cevizle üzerini süsleyecek enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Tahinli bal kabağı tatlısı tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: tahinli
bal
kabağı
tatlısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
750 gram şeker
2 yemek kaşığı tahin
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kabak tatlısı için kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartalım.
Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları yayalım. Üstüne şekeri döküp ocağa koyalım.
Kapağı açık şekilde şekeri eriyene kadar ocakta bırakalım. Yaklaşık 10 dakika kadar.
Şekerler eridiğinde fırın tepsisine alabiliriz. Fırında 180 derecede pişirelim, yaklaşık 20 dakika kadar.
Ton Balıklı Sandviç
Lezzetli bir ton balığı sandviç tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
8 adet küçük boy yuvarlak sandviç ekmeği
2 yemek kaşığı mayonez
1 kutu (160 gram) ton balığı
1-2 dal taze soğan
3 adet küçük boy turp
8 adet kornişon turşu
6 adet kiraz domates
1 dal dereotu Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Sandviç ekmeklerini enlemesine ikiye kesip, hafifçe mayonez sürün. Taze soğan ve turbu ince kıyın. Dereotunu yapraklarına ayırın.
Kornişon ve kiraz domatesleri dörde bölün. Ton balığının yağını süzüp bir kaba alın. Üzerine, taze soğan, turp, kornişon, kiraz domates, dereotu, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın. Karışımı sandviç ekmeklerine paylaştırın.
Bezelyeli Pilav
Bezelyeli Pilav? Bezelyeli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış bezelye
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2. 5 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış bezelye (ben konserve kullandım)
3 çay bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağ (gözünüze az gelirse biraz sıvı yağ ekleyin)
Tuz

Hazırlanışı:
Pirincimizi bi kabın içinde sıcak ılık suda bekletin.
Tencereye tereyağımızı alalım.
Soğuk sudan geçirilmiş bezelyeyi tencereye ekleyelim bi kaç kez karıştırıp yıkanıp süzülen pirinçimizi ekleyelim. (Pirinçler sıcak suyun içinde süt beyazı gibi olunca yıkayalım. )
Pirinçler tencerede tane tane olunca yeteri kadar kavrulmuş olacaktır.
Üzerine suyunu tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapayalım.
Pilav suyu çekip delik delik olunca ocaktan indirelim temiz bez veya kağıt havlu koyup kapağını kapatalım demlenmeye bırakalım.
Pratik Anne Poğaçası
Çok pratik, risksiz, anneden birebir tarif. Anne poğaçası tarifi mis kokusu, kıvamı ve lezzetiyle çaya size gelmek istiyor.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pratik
anne
poğaçası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket katı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak eksik) yoğurt
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
500 gram ıspanak
1 çay kaşığı (silme) karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Derin bir kapta beyaz peynirleri ezin. Ispanakları ince ince doğrayıp ekleyin. Zeytinyağı, tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyip bir kaşık yardımıyla harmanlayın.
Yarım paket katı yağı oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin. Yumuşayınca derin bir kaba alın, üzerine sıvı yağ, yumurta beyazı, yoğurt, kabartma tozu, tuz ekleyin.
Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Yoğurma işlemi bitince ceviz büyüklüğünde hamurları yuvarlayın ve bir pasta tabağı üzerinde hamuru yuvarlak olarak resimdeki poğaçalar büyüklüğünde açın. Hazırladığınız karışımı koyup hamuru kapatın. 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Tam Kıvamında Sebzeli Mercimek Çorbası
Tam kıvamında sebzeli mercimek çorbası tarifi ile adım adım ve pratik yapımı keşfedin. Besleyici ve tam ölçülü lezzetiyle sofralara sıcaklık katın.
Kategori: Çorba
Etiketler: tam
kıvamında
sebzeli
mercimek
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
4-5 su bardağı su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Tam kıvamında sebzeli mercimek çorbası için öncelikle soğanı ve doğradığımız sebzeleri tencereye alalım. Üzerine yağı ekleyelim ve kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar kavurarak pişirelim.
Ardından yıkadığımız kırmızı mercimeği ilave edelim ve üzerine 4-5 su bardağı su ekleyelim. Karıştırıp kapağını kapatalım.
Yaklaşık yarım saat, mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen çorbayı rondodan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
Üzeri için küçük bir tavada salça ve yağı birlikte kavurarak çorba sosunu hazırlayalım. Hazırladığımız sosu çorbanın üzerine gezdirelim.
Tam kıvamında sebzeli mercimek çorbası hazır!.
Yumuşacık Patatesli Pişi
Yumuşacık Patatesli Pişi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
kabartma tozu
nane
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Su
Un (Suyu ve unu göz kararınca koydum kulak memesi kıvamınca olması gerekiyor)
5 tane patates
2 tane soğan
1 yemek kaşığı salça
Toz biber
Pulbiber
Nane
İsteğe bağlı baharat ekleyebilirsiniz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğuralım.
Bir kaba yoğurdu yumurtayı alalım ununu göz kararı koydum üzerine kabartma tozunu ekliyoruz (unun üzerine ekleyelim daha güzel kabarır) tuzunu ve suyunu da ekleyip hamurumuzu yoğuralım.
İç harcını hazırlayalım. Patatesleri haşlayalım. Soğanı küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım üzerine salçayı ve baharatları ekleyelim sonra haşladığımız patatese ekleyelim.
Hamurumuz dinlendikten sonra bezi alıyoruz, açıp şekil verdikten sonra patatesi koyup kapatıyoruz.
Son işlemimiz kızartalım.
Yumuşacık kabaran pişimiz hazır deneyeceklere şimdiden.
Tavuklu Pilav
Klasik pilav tariflerinden, lezzetiyle çok sevilen, tane tane dökülen tavuklu pilav tarifi karşınızda. Adım adım anlatımıyla artık yapımı çok kolay!
Kategori: Pilav
Etiketler: tavuklu
pilav
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlanışı:
Tavuklu pilav için 2 su bardağı pirinci güzelce yıkayın ve pilavınızı pişirene kadar ılık su içerisinde bekletmeye devam edin. 500 gram tavuk göğsünü bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra iyice haşlanana kadar pişirin. Ardından hafif soğuduktan sonra didikleyin.
Bir pilav tenceresinde 3 yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
Daha sonra, pirinçlerin üzerine didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin. 1 su bardağı tavuk suyu ve 2 su bardağı kaynamış suyu da ekledikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 tatlı kaşığı karabiberi ilave edip hafifçe karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
Pilav pişerken arada tahta kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın. Pilav suyunu çekince ocağı kapatın ve tencerenin kapağının altına bir kağıt havlu koyarak demlenmeye bırakın. Pilavınız demlenince servis edebilirsiniz. Tavuklu pilav hazır.!

Besin değerleri: calories: 336 kalori
Siyez Unlu Ev Yapımı Ekmek
Evde siyez unlu ekmek yapımı: Doğal, katkısız ve lif dolu bir tarif! Sağlıklı beslenmek isteyenler için adım adım siyez ekmeği tarifi burada.
Kategori: Ekmek
Etiketler: siyez
unlu
ev
yapımı
ekmek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket maya
1 yemek kaşığı karnabahar otu tozu
3-4 su bardağı siyez unu

Hazırlanışı:
Siyez unlu ev yapımı ekmek için suyu yoğurma kabınıza alınız.
Maya, karnabahar otu tozu, tuz ve yağı ekleyip karıştırınız.
Siyez ununu yavaş yavaş ekleyip yoğunuz.
Hamuru bir kenara alıp mayasının gelmesini bekleyiniz.
Mayası gelen hamura ufak baget ekmekleri şekli verip tepsiye dizin. Üzerlerine keskin bir bıçak ile çentik attıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü şekilde pişiriniz. Siyez unlu ev yapımı ekmek hazır.
Patlıcan Çığırtma
Patlıcan Çığırtma? Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 büyük patlıcan
3-4 yeşil biber
Kızartmak için;bolca sıvı yağ
5 büyük domates
3-4 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup boylamasına yarım santim kalınlığında çok ince olamayacak şekilde dilimleyelim.
Geniş bir kaba tuzlu su hazırlayıp patlıcanları bu suda 15 dakika bekletelim.
Biberleri yıkayıp boylamasına 4 e bölelim isterseniz çekirdeklerini temizleyerek suyunun süzeleceği bir kaba alalım.
Suda bekleyen patlıcanların suyunu süzüp temiz bir bezle iyice kurulayalım.
Tavaya kızartma yağını alıp patlıcanları ve biberleri arkalı önlü kızartalım.
Orjinal tarifte kızartma işlemi gerçek zeytinyağı ile yapılıyor ama ben ayçiçek yağında kızarttım arkadaşlar dileyen gerçek tarife sadık kalabilir.
Ayrıca sebzeleri kızartırken çok kurutmamaya sadece pembeleşene kadar kızartmaya özen gösterelim.
Kızaran malzemelerin fazla yağını süzdürerek tavadan alalım ve kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkaralım.
Kızartma işlemi sürerken diğer yandan da domates ve sarımsakları minik minik doğrayalım. yemeği pişirebilmek için geniş bir tavaya veya tencereye ihtiyacımız olacak ben 28 cm genişliğinde tava kullandım.
Kızarttığımız patlıcan ve biberleri tavaya düzgünce dizelim.
Patlıcanlar yağda kızardığı için fazlasıyla yağ barındırdığından dolayı yağ ilavesi yapmanıza gerek yok.
Dizme işlemi bittikten sonra patlıcanların üzerine doğradığımız domatesleri patlıcanların üzerine yayalım onun üzerine de sarımsakları serpelim.
En son tuz ilavesi yaptıktan sonra tavanın kapağını kapatalım.
Benim kullandığım domatesler sulu olduğu için ben yemeğe ekstra su kullanmadım ama sizin domatesleriniz çok sulu değilse yemeği pişirmeye başlamadan tavaya 1 çay bardağı su ilave ederek yemeğinizi pişirebilirsiniz.
Yemeğin bulunduğu tavayı ocağa koyalım ve altını yüksek ısıda açalım yemeğin suyu kaynamaya başlayınca altını kısalım ve domatesler eriyene kadar yavaş yavaş pişmeye bırakalım.
Pişen yemeğimizi ocaktan alarak dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ceviz
hindistan cevizi
irmik
limon
nişasta
süt
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 bardak toz şeker (klasik su bardağı)
8 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı nişasta
1 limon rendesi
İsteğe bağlı olarak ceviz, antep fıstığı, hindistan cevizi ya da tarçın serpilebilir.

Hazırlanışı:
1 litre soğuk süte şeker, irmik ve nişastayı ekleyerek çırpma teli ile iyice çırpıp ocağa alıyoruz.
Dibinin tutmaması için sürekli karıştırmak gerekir.
Tatlımız göz göz olana dek pişiriyoruz.
Ocağı kapattıktan sonra limon rendesini ilave edip karıştırıyoruz. (Tatlıyı tepsiden rahatça alabilmek için cam tepsiyi önceden hafifçe ıslatırız ama içinde su kalmamasına dikkat edelim. )
Kare borcama İrmik Tatlısını döküp soğumaya bırakıyoruz.
Servis ederken dilediğiniz malzemeyi kullanarak süsleyebilirsiniz. Afiyetle.