mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Saksı Kebabı
Misafir sofralarınıza yakışır, harika bir kebap tarifi. Bugüne kadar patlıcandan ne olmuş da kötü olmuş:)
Kategori: Kebap Çeşitleri
Etiketler: Patlıcanlı Ana Yemekler
Fırında Pişen Et Yemekleri
Geleneksel Türk Kebapları
Davet Sofraları İçin Yemekler
Doldurulmuş Sebze Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
300 gr kuşbaşı doğranmış et
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
2 tutam maydanoz
3 adet sivri biber
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Kekik, kimyon
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Saksı kebabı yapımında; geniş bir tavayı ocak üzerine koyup, ısıtın. Isınan tavanın içine 300 gr kuşbaşı doğranmış eti ekleyin. Yüksek ateşte etin suyu ile 2-3 dk kavurun.
Ardından etlerin üzerlerini geçecek kadar su dökün. Etler hafifçe suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra pişen etlerin üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. 5 dakika ara ara karıştırarak, pişirin.
Ardından 3 adet küçük küçük doğranmış biberi de ekleyip, 2-3 dk daha pişirin.
Son olarak etlerin üzerine 2 adet minik küpler halinde doğranmış domates ekleyin.
Kısık ateşte 20 dk kadar pişirin.
Et karışımını ocaktan almaya yakın 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz, kekik, kimyon ve karabiber de ekleyip, 1-2 kere karıştırın.
Diğer taraftan 2 adet bostan patlıcanın sapını kesip, alacalı soyun. Daha sonra ortadan ikiye kesin.
Her patlıcanın orta kısmını tatlı kaşığı ya da bıçakla oyun. Patlıcanların dik durabilmeleri için alt kısımlarını biraz keserek düzleyin.
Ardından patlıcanları kızgın yağ içinde iki tarafını da hafifçe kızartın.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili tabak üzerine alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.
Daha sonra orta boy bir fırın kabının içine koyun. Patlıcanların içlerini etli harç ile doldurun.
Saksı kebaplarının üzerine domates dilimleri yerleştirin. Bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 su bardağı ılık su ve biraz tuz ekleyin. Salçayı iyice ezerek, açın. Salçalı sosu fırın kabının içine dökün. Son olarak saksı kebabının üzerini yağlı kağıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dk pişirin.
Hazırladığınız saksı kebabını servis tabağına alın. Yanında pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
Tastamam Ölçülü Mercimek Çorbası
Tastamam Ölçülü Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
limon suyu
nane
patates
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük boy soğan
1 küçük boy patates
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tutam tuz, nane, karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
6,5 bardak su bardağı çeşme suyu
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler tencereye alınır ve yaklaşık 20 dk pişirilir. Patatesin iyice yumuşaması gerekir.
Sonra da blendırdan geçirilir. Yarım limon sıkılarak servise hazır hale getirilir. Şimdiden.
Çikolatalı Kurabiye
Çikolatalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
çikolata
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında)
2 yumurta sarısı
1, 5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
6, 5 çay bardağı un
3 paket 80 grlık çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak çikolata haricindeki bütün malzemeler bir kaba alınarak yoğurulur.
Ele yapışmayan bir hamur elde edilir ve 2 yağlı kağıt arasında hamur incecik açılır. ÖNEMLİ NOT: Hamuru hazırlarken unu kontrollü bir şekilde ilave edilmelidir. Çünkü 2 yağlı kağıt arasında açılan hamur tezgahtan alınırken unu fazla gelmiş ise kırılmalar yapabilir.
İncecik açılan hamur istenilen bir kurabiye kalıbıyla şekillendirilir.
Kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilip 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Kurabiyeler pembeleşince fırından alınır ve soğumaya bırakılır. ( Fırın iyi kızmışsa pişmesi için 10 dakika bile yetebilir, kontrollü olmakta fayda var. )
Daha sonra çikolatalar benmari usulu eritilir ve iki kurabiye arasına sürülür.
İki kat olan kurabiyenin en üstüne tekrardan çikolata sürülür ve üzeri dilediğiniz şekilde süslenebilir. ( fotoğraflarda daha iyi anlaşılabilir)
Çikolatalar donunca servis tabağına alınarak servise hazır hale getirilir.
Ispanaklı Çikolatalı Tart Kek
Ispanaklı Çikolatalı Tart Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çikolata sosu
ıspanak püresi
kabartma tozu
muzlu puding
puding
şeker
sıvı yağ
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı ıspanak püresi
Yarım paket muzlu puding (tercihe göre değişir üstünün kreması )
Yarım paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Ispanak haşlanır robottan çekilir ve soğumaya bırakılır.
Yumurta ve şeker 3 dakika çırpılır sıvı malzemeler karıştırılır.
Soğuyan ıspanak püresi eklenip karıştırılır.
Ardından un kabartma tozu ve vanilya eklenir önceden ısıtılmış 180 derece fırına konur.
Diğer taraftan çikolata sosu ve vanilya yarım ölçülerle yapılır soğutulur.
Fırından çıkan kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır soğuyan kekin üzerine süt gezdirilir ve muzlu puding üzerine dökülür.
Ardından çikolata sosu gezdirilir süsleyip soğumaya bırakılır. (Süslemek için karışımı fırına vermeden iki muffın kabına ayrılıp kekle aynı fırında pişirilir. Pişip soğuduktan sonra robottan çekilen kek tartın üstüne gezdirilir. sizler süslemeyi farklı olarak da yapabilirsiniz )
Köz Biber Salatası
Köz biber salatası tarifi ile suyuna ekmek bana bana yiyeceğiniz enfes bir salata hazırlayacaksınız. Afiyetler şimdiden.
Kategori: Salata
Etiketler: köz
biber
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
10 adet büyük boy kapya biber
1 diş sarımsak
4-5 adet ceviz içi
2 yemek kaşığı lor peyniri
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Biberleri iyice yıkayın. Fırının ızgara ayarında közleyin.
Kabuklarını soyun. Cevizi minik doğrayın.
Sarımsakları ezin. Maydanozu doğrayın.
Tüm malzemeleri karıştırın ve sosunu ekleyin.
Tava Böreği
Tava Böreği? Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
peynir
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bardak un 200 ml
1 bardak süt
1 yumurta
2- 3 kaşık sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
50 gr peynir

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri uygun bi kaba alıyoruz. Ben peynir kullandım isteğe bağlı kaşar, sucuk sosis kullanabilirsiniz. Size kalmış ben unu buğday unu kullandım.
Hafif olduğu için peynirim tuzlu olduğu için çay kaşığı kadar tuz kullandım. Tavayı hafif yağlayıp karışımı yayın.
Krep yapar gibi kısık ateşte altlı üstü pişirin.
Karamelize Soğanlı Mısır Tarator
Karamelize Soğanlı Mısır Tarator? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
limon
mısır
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane orta boy kuru soğan
Küçük bir kase haşlanmış mısır
Kekik
Kırmızı toz biber
Tuz
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase süzme yoğurt
Karabiber
Yarım limon

Hazırlanışı:
Kuru soğanları temizleyip piyazlık doğrayıp hazırlayalım.
Tavaya çok az zeytinyağı ve tereyağı ekleyip soğanları ilave edelim.
Orta ateşte soğanlar karamelize olana kadar yavaş yavaş karıştıralım.
Üzerine mısırı ilave edip 5 dk soğanlar birlikte karamelize etmeye devam edelim.
Ocaktan almadan 2 dk önce kekik kırmızı toz biber tuz ekleyip karıştırıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Yoğurdu genişçe bir kaseye alıp tuz,karabiber,limon suyu ile iyice karıştıralım.
Yoğurdun üzerine karamelize soğanı ekleyip harmanlayalım.
Servis tabağına alıp üzerine çok az kekik tavada kalan yağı gezdirelim. Denemek isteyenlere şimdiden.
Bayram Lokumu
Bayram lokumu tarifi ile bayram geldiğinizde kendi evinizde enfes birer lokum hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: bayram
lokumu
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı hibiskus
1 adet tarçın
10 adet karanfil
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı buğday nişastası

Hazırlanışı:
3 su bardağı suya, 1 yemek kaşığı hibiskus, 1 kabuk tarçın ve 10 tane karanfili atıp kaynatıyoruz.
İyice renk alınca içindekileri süzüp suya 2 su bardağı şeker döküp 5 dakika daha kaynatıyoruz.
Diğer tarafta 1 su bardağı nişastayı 1 su bardağı suyla iyice eritip kaynayan kırmızı şekerli suyumuza karıştıra karıştıra döküyoruz. Karıştırmayı hiç bırakmadan şeffaf renk alana kadar 10 dakika iyice pişiriyoruz.
Sonra suyla ıslattığımız borcam kabımıza 25x35 cm ölçülerimiz ona yakın bir kapta olur güzelce döküyoruz. Üzerini düzleyip bolca nişastayla kaplıyoruz ve dolapta 4 saat soğutuyoruz.
Soğuduktan sonra bolca nişasta döktüğümüz bir zemine borcamı ters çevirip lokumumuzun düşmesini sağlıyoruz ve kare kare kesip her yüzünü bolca nişastaya buluyoruz lokumumuz hazır.
Sarımsaklı Hamurum
Sarımsaklı Hamurum? Sarımsaklı Hamurum Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un
2-3 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kekik
Taze kaşar rendesi

Hazırlanışı:
İlk önce mayalı hamurumuzu hazırlayalım. Tüm sıvı malzemeleri güzelce karıştıralım. Geri kalan malzemelerimizi de tek tek ekleyelim. İyice yoğuralım.
Hamurumuz çok sert olmasın. Kontrollü un koyalım. Ve 45 dakika mayalanmaya bırakalım
Hamurumuz mayalanırken sosumuzu hazırlayalım. Yapıcağımız sos tabağımıza ilk önce sıvı yağ sonra kekik( istediğiniz başka baharatta ekleyebilirsiniz) tuz ve dövülmüş sarımsaklarımızı ekleyip güzelce karıştıralım.
Hamurumuz mayalandıktan sonra bezeler koparalım. Büyüklüğünü istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Ben çay tabağı boyutunda yaptım.
Elimizde yuvarlayıp tezgahımızda elle şeklini verelim.
Ve üzerine sosumuzu fırça yardımı veya kaşıkla yayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
40-45 dakika 180 derece fırınımızda pişiriyoruz.
Piştikten sonra fırından çıkarmadan kaşar rendemizi de üzerlerine ekleyelim eriyince sıcak sıcak servis edelim.
Üzümlü Kek
Üzümlü kek tarifi, lezzeti ve dokusuyla her dilimde yiyenleri etkilemeye geliyor. Haydi sizi bu enfes tarif için hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: üzümlü
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5-3 su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Üzümler yıkanarak ılık suya koyulur.
Yumurtalar ve şeker bir kapta rengi açılıp şeker eriyene kadar iyice çırpılır.
Üzerine sıvı malzemeler de eklenir, çırpmaya devam edilir.
Kuru malzemeler elenerek yavaş yavaş karışıma eklenip karıştırılır. (unu kontrollü ekleyin)
Suda bekleyen üzümlerin suyu sıkılır, 1 yemek kaşığı un ile karıştırılır. Kek harcına dökülür, çok az karıştırılır.
Baton kek kalıbı tereyağı ile yağlanır, içine un serpilir. Harç kalıba dökülür, (içindeki havanın çıkarılması için) tezgaha 2-3 kere vurulur.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50-55 dakika kontrollü pişirilir. (ilk 30 dakika fırının kapağını açmayın)
Piştikten sonra fırından çıkarılır, soğuyunca dilimlenerek servis edilir.
Kremalı Çilekli Tart
Herkesin severek yiyeceği oldukça hafif lezzetli ve pratik bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çilekli Tatlı Tarifleri
Kremalı Pasta Çeşitleri
Misafir Sofrası Tatlıları
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Tart Tarifleri
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker (Klasik çay bardağı)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
Çilek

Hazırlanışı:
Kremalı çilekli tart tatlısının hamuru için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyin.
Mikser yardımı ile 2-3 dakika iyice çırpın. Daha sonra 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip, tekrar çırpın.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 çay bardağı unu eleyerek, koyun.
Tüm malzemeleri mikser ile güzelce çırpın.
Diğer taraftan 27 cm lik tart kalıbını tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Tabanını hafifçe unlayın. Hazırladığınız kek karışımını tart kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kürdan yardımı ile kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Çilekli tartın kreması için; derin bir tencere içine 3 su bardağı süt, 1 adet yumurta sarısı, 2 buçuk yemek kaşığı un, 1 buçuk yemek kaşığı nişasta ve 2 çay bardağı toz şeker koyup, iyice çırpın. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Kremanız piştikten sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya koyup, karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.
Pişen kekinizi fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Ardından kullanacağınız miktardaki çilekleri orta kalınlıkta dilimleyin.
Daha sonra keki tart kalıbından çıkartıp, ters çevirin. Servis tabağına koyun. İsteğe göre kenar kısımlarını az miktar süt ile ıslayabilirsiniz.
Ardından hazırladığınız kremayı tart kekin orta kısmına döküp, spatula yardımı ile güzelce yayın.
Kremanın üzerine çilek dilimlerini güzelce dizin.
Hazırladığınız kremalı çilekli tartı buzdolabında üzeri kapalı bir şeklide 1 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kapya biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
sarımsak
tuz
yeşil biber
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet közlenmiş patlıcan
2 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
2 adet közlenmiş yeşil biber
2 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
4-5 dal yeşil soğan ( kuru soğan da olur)
Maydanoz
1 küçük limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcan, kırmızı biber ve yeşil biber közlenir.
Közlenmiş sebzelerin ince kabukları soyulur ve küçük küçük doğranır.
Domates küçük küp halinde doğranır.
Sebzeler karıştırma kabına alınır.
Üzerine ince kıyılmış yeşil soğan, maydanoz, sarımsak eklenir.
Yeşil soğan yerine, kuru soğan kullanabilirsiniz.
Kuru soğan piyazlık, ince doğranır ve tuz ile ovulur yıkanır suyu süzülür.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuz eklenir.
Harmanlanıp karıştırılır.
Servis tabağına alınır.
Ekşi Tatlı Acı Çili Sosu
Ekşi Tatlı Acı Çili Sosu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber turşusu
turşu
ananas
bal
domates salçası
salça
domates sosu
elma
elma sirkesi
sirke
karışık meyve suyu
ketçap
limon suyu
meyve suyu
mısır nişastası
nişasta
pirinç sirkesi
pul biber
şeker
su
tuz
üzüm sirkesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
¼ kupa (60 ml) pirinç sirkesi ( yerine elma sirkesi konulabilir)
Yarım kupa (125 ml) su ya meyve suyu (elma, ananas, karışık meyve suyu uygundur)
2 çorba kaşığı elma sirkesi (yerine beyaz üzüm sirkesi ya da limon suyu konulabilir)
¼ kupa şeker ya da bal (meyve suyunuz tatlı ise şeker koymayabilirsiniz.)
2 çorba kaşığı pul biber ( ben ekstra olarak 1 çorba kaşığı tatlı acı biber turşusu ekledim)
2 tepesiz çorba kaşığı ketçap (yerine domates sosu ya da sulandırılmış domates salçası kullanılabilir)
1 fiske tuz
1 silme tatlı kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Su ya da meyve suyundan 2 çorba kaşığı ayırıp, nişastayla karıştırın.
Şeker yerine bal kullanırsanız, onu da kenara bırakın.
Diğer malzemeleri küçük tencereye aktarıp (şeker kullanırsanız, onu da koyun) kısık ateşte kaynamaya getirin.
Kaynayınca nişasta karışımını ekleyip, tekrar kaynatıp, ateşten alın. Bal kullanacaksanız, ateşten aldıktan sonra sosa ekleyip, tekrar karıştırın.
Kavanoza aktarıp, buzdolabında muhafaza edin.
Şahane Gül Tatlım
Şahane Gül Tatlım? Şahane Gül Tatlım Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım paket margarin
Alabildiği kadar un
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1/2 (yarım) damla limon suyu
Fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle yağ, yoğurt,yumurta ve irmiği kabımıza alıyoruz.Hepsini iyice karıştırıyoruz
Daha sonra diğer malzemeleri koyarak yavaş yavaş koyarak yoğurmaya başlıyoruz.
İyice yoğurduğumuz hamurumuzu beş dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenir ken şerbetimizi üzerine koyuyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
Dinlemiş olan hamuru ufak bezelere bölüyoruz ve açmaya başlıyoruz.
Oklava ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Daha sonra çay bardağı yardımı ile kesiyoruz beş parça keserek üst üste koyup sarıyoruz.
Daha sonra ortadan ikiye bölüyorum.
Yağlamış olduğum tepsiye diziyorum bittikten sonra 240 derecelik fırında yaklaşık 45 dk pişiriyoruz.
Biraz soğuduktan sonra ılık şerbetimizi üzerine yavaş yavaş döküyoruz. Bir kac saat şerbeti çekmesini bekliyoruz.
Üzerine isteğe bağlı fıstık ceviz yeşil fıstık la süsleyebilirsiniz:)
Püreli Et Sote
Püreli Et Sote? Onlarca kişinin defterindeki Püreli Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
çeri domates
domates
dana kuşbaşı
karabiber
kekik
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
5 adet çeri domates
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, kekik
3 adet patates
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Çelik olan düdüklü tencereyi 3 dakika ısıtalım.
Kuşbaşı etleri cosss sesini duyarak içine alalım.
Suyunu hızlıca bırakıp çekmesini sağlayalım.
Mühürlenme işleminin ardından 1 şu bardağı ılık suyu ekleyelim ve yaklaşık 25 dakika düdüklü tencerede eti kısık ateşte haşlayalım.
Düdüklü tencereniz fissler tarzı bir tencere ise daha kısa sürebilir. Benimki normal bir düdüklü tencere.
Kenarda wok tavada sıvıyağla soğanı kavuralım.
Pembeleşmem soğanın üzerine domatesleri ekleyelim.
Sarımsağına ekleyelim.
Haşlanan etleri koyalım ve birkaç dakika soteleyelim. Kekik ve tuz ilave edelim.
Püre için patatesleri haşlayalım. Ezelim.
Tereyağ ve süt ilave ederek yayılacak kıvama getirelim. Ocakta karıştırarak 1 dakika tutalım.
Katı olursa süt ilave edebilirsiniz. Karabiber ilave edelim. Muskatta çok yakışır ama evde olmadığı için koymadım.
Alta püre üste et sote gelecek şekilde servis edelim.
Dereotlu Peynirli Kek
Dereotu ve peynirin kekle uyumu lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
250 gram beyaz peynir
1 demet dereotu
125 gram eritilmiş margarin
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
2 su bardağı un
5 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Beyaz peyniri çatalla ezin. Dereotunu kıyın. Ayrı bir yerde margarin, ayçiçek yağı, un, yumurta, kabartma tozu ve tuzu mikserle iyice çırpın. Daha sonra beyaz peynir ve dereotu ile karıştırın.
Karışımı yağlanmış küçük kalıplara dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşene dek pişirin.
Çiğ Karabuğday Unu İle Dereotlu Poğaça | Glutensiz Poğaça (Videolu)
Çiğ Karabuğday Unu İle Dereotlu Poğaça | Glutensiz Poğaça (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
karabuğday unu
un
kuru domates
domates
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
90 gram yoğurt
30-40 gram zeytin
Bir miktar dereotu(miktarı size kalmış)
Kuru domates( miktarı size kalmış)
130-140 gram çiğ karabuğday unu

Hazırlanışı:
Bir yumurtanın sarısını ayırıyor ve beyazını bir kasede çırpıyoruz.
Dereotunu ve kuru domatesi doğruyoruz zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Çırptığımız yumurtanın içerisine malzemeleri katıyor ve karıştırıyoruz.
Karıştırdıktan sonra içerisine 130 gram çiğ karabuğday unu, tuz ve kabartma tozunu ekliyoruz ve tekrardan karıştırıyoruz.
Hamur harcı kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Tepsiye yağlı kağıdı seriyor ve üzerine beze şeklinde hamur harcından koyuyoruz ve en başta ayırdığımız yumurtanın sarısını bezelerin üzerine sürüyoruz.
Önceden ısıttığımız fırınımızda 10-15 dk pişiriyoruz. Pişerken mutlaka ara ara bakmanızda fayda var.
Pişen poğaçaları 20 dk soğuması için tel üzerine alıyoruz. Tele almamızın sebebi altının yumuşamaması. Umarım tarifimi beğenirsiniz.
Çıtır Patates Topları (Çıtır Çıtır)
Çıtır Patates Topları (Çıtır Çıtır)? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
nişasta
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 orta boy patates
3 tane yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Galeta unu
Un
1 yemek kaşığı nişasta
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayalım, kabuklarını soyalım.
Patates ezicisiyle püre haline getirelim.
Yumurtaların sarılarını püreye ekleyelim (beyazları bize lazım olacak kenara alalım)
Tuz, pul biber, karabiber, galeta unu ekleyip yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp sırayla önce una, sonra yumurta beyazına en son galeta ununa bulayıp kenara alalım.
Tüm topları bu şekilde hazırlayalım.
Nişastanın içine yarım çay bardağı su koyup özeleyelim.
Hazırlanmış topları bu sefer önce özelediğimiz nişastalı suya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım.
Ketçap, mayonez, hardal, ranch sos, ballı hardallı sos eşliğinde ikram edilebilir.
Körili Tavuk
20Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Körili Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10 arpacık soğanı
1 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber tanesi
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
1 kapya biber
600-700 g kalça tavuk eti
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tarçın çubuğu
1 çay kaşığı kimyon tohumu
1 orta boy soğan
1 domates
1 çay kaşığı köri
1 su bardağı su
Tuz
5-6 dal taze kişniş

Hazırlanışı:
1. Tavuk etlerini marine etmek için arpacık soğanları, sarımsakları, karabiber tanelerini, kimyonu, rendelenmiş Hindistan cevizini ve biberi bir kasede karıştırın.
2. Bu karışımı tavuk etlerine ekleyerek iyice ovun.
3. Üzerini kapatıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
4. Ayrı bir tavada yağı kızdırın, tarçın ile kimyon tohumunu ekleyip&nbsp; birkaç dakika kavurun.
5. Küp doğranmış soğanı ilave edin.
6. Soğanlar yumuşayınca rendelenmiş domatesi ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
7. Marine ettiğiniz tavuk etlerini ve köriyi tencereye ekleyin.
8. Tüm malzemeyi iyice harmanladıktan sonra suyunu ve tuzunu da ilave edin.
9. Önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin.
10. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte tavuk etlerini 20 dakika pişirin.
11. Ocaktan alın, taze kıyılmış kişnişi serpip servis yapın.
12. Sarımsaklı pilav tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kaşık Kaşık Yedirten (Yıldız Şehriye Salatası)
Kaşık Kaşık Yedirten (Yıldız Şehriye Salatası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı biber
biber
kornişon
limon
maydanoz
mısır konservesi
tuz
yeşil soğan
soğan
yıldız şehriye
şehriye
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağına yakın yıldız şehriye
5-6 dal yeşil soğan
1 su bardağı mısır konservesi
6 -7 adet kornişon
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1-5 adet kırmızı biber (Konservede olur)
1 adet limon
Zeytinyağı ve tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak şehriye haşlanır ve süzülür soğutulur.
Derin bir kaba alınır suyu süzülmüş yıkanmış mısır ince doğranmış dereotu ve maydanoz küçük küçük doğranmış kornişon ve kırmızı biber ve yeşil soğan ilave edilir karıştırılır
Daha sonra limon zeytinyağı ve tuz ilave edilir güzelce karıştırılır servis tabağına alınır salatamız hazır şimdiden deneyeceklere kolay gelsin