mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kabaklı Bebek Havuçlu Semizotu Salatası
Kabaklı Bebek Havuçlu Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
fındık
havuç
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
mayonez
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150-200 gram bebek havuç
1 bağ semizotu temizlenmiş
2 orta boy kabak
1 yemek kaşığı mayonez (damak tadınıza göre yarım kaşıkta kullanabilirisniz)
5-6 yemek kaşığı yoğurt
4 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Zeytinyağı
Fındık

Hazırlanışı:
Bebek havuçların üzerine zeytinyağı, zerdeçal, karabiber, kırmızı biber, iri doğranmış bir diş sarımsak ve tuzu ilave edip, harmanlayalım.
200 derece fırında yumuşayana kadar pişirelim.
Kabakları soyup, rendeleyelim. Zeytinyağında yumuşayana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Yoğurda mayonez ve ezilmiş 3 diş sarımsak ve bir miktar tuz ilave edip karıştıralım.
İçine semizotu ve kabağı alıp karıştıralım.
Üzerine havuçları alalım.
Üzerine bolca fındık ve zeytinyağı gezdirerek servis yapalım.
Nar Şerbetli Muhallebi
Nar sevenlere dikkat! Bağımlısı olacağınız enfes bir lezzet. İşte Nar Şerbetli Muhallebi tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 yemek kaşığı pirinç unu
5 yemek kaşığı toz şeker
İki buçuk su bardağı süt
Yarım çay kaşığı vanilya
Şerbeti için
1 adet büyük boy nar
Yarım çay bardağı su
Üzerine
Nar taneleri

Hazırlanışı:
Pirinç unu ve toz şekeri tencereye alın. Sütü azar azar ilave edip, ezin. Ocağa oturtarak, orta ısılı ateşte karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin. Narı tanelerine ayırıp, küçük bir kapta su ve toz şekerle birlikte kaynatın.
Eğer narın taneli kalmasını istiyorsanız, kaynadıktan 10 dakika sonra ocaktan alın. İyice suyunun çıkmasını istiyorsanız, çok daha uzun süre ocakta tutun ve süzün. Daha sonra kuplara nar şerbetinden biraz koyun.
Üzerine muhallebiyi yayın. Tekrar şerbet ve muhallebi şeklinde işlemi tekrarlayın. Üzerini nar taneleri ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.
Semizotu Sapından Mücver
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Semizotu Sapından Mücver Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Sizden Lezzetler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 demet semizotu sapı
1 adet yumurta
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k havu&ccedil
2 &ccedil;orba kaşığı mısır unu
3-4 taze soğan
Bir miktar peynir
Maydanoz
Dereotu
Nane
Pul biber
Zerde&ccedil;al
Tuz

Hazırlanışı:
1. Semizotu sapları ince doğranır.
2. Havuç ince rendelenir.
3. Tüm malzemeler harmanlanır ve yoğurulur.
4. Akışkan olmayan, elde şekillendirilebilen bir hamur elde edilir.
5. Hamura el yardımı ile şekil verilir ve kızgın yağda önlü arkalı kızartılır.
Katı Yağsız Çikolatalı Kurabiye (Videolu)
Katı Yağsız Çikolatalı Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
file badem
badem
fındık
kabartma tozu
nişasta
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya
2,5 su bardağı un ( kontrollü)
1 çay bardağı çikolata
File badem
Fındık ( isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp çırpalım.
Un dışında kalan malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim, kontrollü unu ekleyip yoğuralım,yumuşacık bir hamur elde edelim.
Çikolataları ekleyip parmak ucuyla hafifçe yoğuralım.
Hazır olan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayalım tepsiye aralıklı dizelim üzerine isteğe bağlı file badem dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına atalım üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim pişen kurabiyeleri fırından çıkaralım.
İlk sıcaklığı geçen kurabiyeleri servis edebilirsiniz şimdiden afiyet şifa olsun.
Dereotlu Pofidik Poğaça
Dereotlu Pofidik Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarim su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3, 5 su bardağı un
Yarım demet dereotu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt, sıvı yağ, şeker, tuz, tereyağını kaba alalım güzelce çırpalım.
Ardından un, maya atalım yoğuralım.
En son derotunu atıp tekrar yoğuralım. 1 saat veyada daha fazla mayalanmasını sağlayalım ben fazla beklettim.
Ardından bezelere ayıralım küçük mandalina büyüklüğü hatta dahada küçük olabilir pişince kocaman oluyorlar.
Tezgaha güzelce yayalım içerisine peynir koyalım. Sağ ve soldan üstüne koyup rulo seklini verelim ve tepsiye koyalım.
Üzerine yumurta sarısını sürüp çatal ile şekil verelim.
180 derecede 30 dk üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
Kıvrım Tatlı
Kıvrım Tatlı? Kıvrım Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı erimiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
2, 5 veya 3 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı nişasta
2 su bardağı su
2, 5 su bardağı toz şeker
Yarım paket vanilya
1 yemek kaşığı limon suyu
1, 5 su bardağı çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
İlk iş olarak şerbeti hazırlayalım.
Limon suyu ve vanilya hariç diğer dersler iki malzemeyi karıştırıp kaynatalım.
Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte pişirelim.
Ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
İyice soğuyunca vanilya ekleyelim, karıştırıp bırakalım.
Sırada hamuru yoğurmak var.
Malzemeleri derin kapta 15 dakika boyunca yoğuralım.
Kulak memesi kıvamına gelince yine 15 dakika dinlenmeye alalım.
Hamurumuz dinlenirken cevizi robotta çekelim.
Tam bu sırada şerbeti buzdolabına alalım.
Hamurdan ellerimizle ceviz irisi büyüklüğünde toplar alalım ve düz zeminde ezip şekil verelim.
Şekil 3×8 ölçülerde dikdörtgenimsi bir biçimde olacak.
İçine 1, 5 tatlı kaşığı kadar ceviz içi yerleştirelim.
Uzunlamasına iki taraftan yapıştıralım. ( içi dolu boru gibi ) salyangoz şeklinde boruyu kıvıralım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında ortada pişirelim. Üzeri iyice kızarsın.
Fırından çıkarıp sıcakken soğuk şerbetin içine bırakalım.
Bunun için büyük boy kare borcama önce soğumuş şerbeti döküp sonra içine salyangozları koyabilirsiniz.
Bu işlemden 15 dakika sonra onları ters çevirelim.
Amacımız şerbeti her yönden çekmesi.
15 dakika sonra tekrar çevirelim ve buzdolabına alalım.
Bir saat sonra servise hazır olacaktır.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
Köri Soslu Tavuklu Makarna
Köri Soslu Tavuklu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
çarliston biber
biber
karabiber
kekik
köri
krema
makarna
mantar
sarımsak
soğan
spagetti
süt
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna (Ben fırın spagetti kullandım)
300-400 gram tavuk eti
1 tane küçük soğan
1 diş sarımsak
1 tane çarliston biber
1 kutu (200 ml) krema
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı köri
Çay kaşığı ucuyla karabiber
Tuz
Kekik, mantar da kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Derin bir tencerede tuz ve yağ eklenen suda makarna haşlanır.
Tavuklar julyen doğranır ve tereyağı ile kavrulmaya başlanır.
Julyen doğranan soğan ve biberler kavrulan tavukların üzerine ilave edilir.
Köri eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
(Köri çiğ bir baharat olduğu için ben biraz kısık ateşte kavrulup lezzetinin tam çıkmasını seviyorum. )
Krema ve süt eklenir. Üzerine küçük doğranan sarımsaklar ve karabiber eklenerek 3 dakika kadar fokurdayarak pişirilir.
Pişen makarna süzülür ve tekrar tencereye alınır. Hazırlanan sos üzerine dökülür ve iyice karıştırılır.
Çatkapı Misafire Lahana Sarması (Derin Dondurucuda)
Çatkapı Misafire Lahana Sarması (Derin Dondurucuda)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Fırın
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
lahana
maydanoz
nane
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 büyük lahana
2 orta boy soğan
3 çay bardağı pirinç
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı domates-biber salçası
Üzerini hafif örtecek kadar sıcak su
200 derece fırında sosu döktükten hemen sonra sarmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz
Tencerede üzerine tabak kapatıp hafif ateşte pişiriyoruz.

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanamızı güzelce temizliyoruz.
Yapraklarını kökünden ayırıp kaynayan suya koyuyoruz.
Sarmamız kolay olsun diye 5 dakika kadar haşlıyoruz.
Tenceremize sıvı yağımızı koyup üzerine minik minik doğradığımız soğanı soteledikten sonra kıymamızı ekleyip, kıyma suyunu salana kadar kavuruyoruz.
Hemen üzerine maydanozu ve naneyi ince ince doğrayıp ekliyoruz.
Pirincimizi yıkayıp beraberinde salçamızı ekleyip bir iki dakika daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
İç harcımız hazır. Bu sırada lahanaların damar kısımlarını alıyoruz.
Tencerenizin ve ya borcamımızın dibine lahananın en damarlı kısımlarını koyarak sarmalarınızı üzerine dizin.
Eğer ocakta pişirecekseniz sarmalarınızın açılmaması için üzerine tabak kapatabilirsiniz.
Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişiriniz.
Fırında 200 derecede suyunu çekene kadar pişireceksiniz. Not. Ben lahana sarmalarını bu şekilde hazırlayıp derin dondurucuya koydum. Misafir gelince buzluktan çıkarıp fırınlayıp ikram etmek için hazırladım. Deneyenlere. Çok mükemmel oluyorrrrrr
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
su
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
( Kullandığım ölçü:250 ml su bardağı)
2 su bardağı Köftelik Esmer incebulgur
1su bardağından 1 parmak eksik kaynar su
1 tane büyük boy Kurusoğan(ince doğranmış )
1 diş ezilmiş Sarımsak(isteğe bağlı)
1 Yemek kaşığı Biber Salçası
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 büyük çay bardağı domates rendesi
2 yemek kaşığı isot
Yarım çay bardağı Narekşisi
2 tatlı kaşığı Tuz(salçanın tuz oranına göre ayarlayın)
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı Acı pulbiber
1 çay bardağına yakın zeytinyağı
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
2 tane ince doğranmış taze soğan
1 tane dış kabuğu soyulmuş çekirdekleri temizlenmiş ve 4e bölünmüş limon

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru bir kaba alıp kaynar suyla ıslatıp karıştırın ve bir kapakla üstünü kapatın.
Bulgur 10 dk dinlenirken sosu hazırlayın bunun için de zeytinyağı ve yeşillikler hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Bulgurun üstüne dökün, soğan ve sarımsağı ekleyin, doğradığınız limonu da ekleyip yoğurmaya başlayın bu şekilde 20 dk civarı yumuşayana kadar yoğurun.
Yumuşayınca zeytinyağı ve yeşillikleri ilave edip bi 10 dk daha yoğurun.
Elinizle sıkarak marul eşliğinde servis edin.
Fıstıklı Kolay Kurabiye
Fıstıklı kolay kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: fıstıklı
kolay
kurabiye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
175 gram tereyağı
2 su bardağı un
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı toz Antep fıstığı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Un ve toz Antep fıstığını orta ateşte, hafif kahverengiye dönene kadar kavurun ve bir yağlı kağıt üzerine aktarıp soğumaya bırakın.
Çiğ Antep fıstıklarını da 5 dakika kadar tavada kavurup soğumaya bırakın.
Soğuyan un ve toz fıstık karışımı içerisine pudra şekeri, kabartma tozu ve tereyağını ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Son olarak içerisine Antep fıstıklarını ekleyip karışana kadar yoğurun. Hamur dağılabilir hep birleştirerek toplayın.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu iki yağlı kağıt arasına alarak açın (1,5-2 cm kalınlığında) ve baklava dilimi şeklinde kesin.
Arzuya göre kurabiye kalıbı da kullanabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 160 derece alt-üst fırın ayarında, 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin.
Kurabiyeler soğuduğunda üzerlerine toz Antep fıstığı serperek servis edin.
Salata Deyip Geçmeyin Bütün Olay Sosunda
Salata Deyip Geçmeyin Bütün Olay Sosunda? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bal
biber
domates
elma
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
salatalık
şeker
sirke
sumak
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet salatalık
1 adet kurusoğan
1-2 adet taze soğan
1 adet biber
3-4 dal maydanoz
3-4 dal nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı elma sirke
1 tatlı kaşığı şeker(yada bal)
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
İnanın bana salata deyip geçmeyin.Bu sos ile inanılmaz lezzetli salataız olacak.
Kaşık kaşık yemek isteyecek tabaktaki suyunu da ziyan etmeyeceksiniz.
Salata malzememizi küçük küçük doğrayın.
Sosu bir kasede hazırlayın ve salatanızla buluşturun.
Şeker yada bal domatesin asidini almak için hemde inanılmaz lezzet katıyor.
Ölçüsünü kaçırmayın.
Bu arada benim yeşilliğim olmadığı için katamadım kesinlikle katın.
Hellim Peynirli Sandviç
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Hellim Peynirli Tarifler
Pratik Sandviç Çeşitleri
Tavada Hazırlanan Lezzetler
Hızlı Öğle Yemeği Fikirleri
Vejetaryen Atıştırmalıklar

Malzemeler:
1 adet sandviç ekmeği
1 adet marul
4 dilim domates
2 dilim hellim peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak teflon bir tavayı ocağın üzerine koyup, kızdırın. Hellim peynirini tavaya koyup, arkalı önlü kızartın. Daha sonra ocaktan alın.
1 adet sandviç ekmeğini bıçak ile ikiye kesin. Sırayla ekmeğin içine 1 adet marul yaprağını, hellim peyniri ve domates dilimlerini yerleştirin.
Hazırladığınız hellim peynirli sandviçinizi soğuk bir içecek ile servis edebilirsiniz.
Pastane Usulü Sakız Gibi Kazandibi (Videolu)
Pastane Usulü Sakız Gibi Kazandibi (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2,5 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası
3 su bardağı toz şeker
1 dolu tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2- 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tencereye unu nişastayı şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştıralım üzerine sütün tamamını döküp topak kalmayacak şekilde çırpalım.
Ocak üzerinde orta ateşte kıvama alıp koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim koyulaşıp fokur fokur kaynamaya başlayan tatlıyı tereyağını ekleyelim.
Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alalım diğer yandan kare büyük bir tepsiye her yanına gelecek şekilde pudra şekerini serpiştirelim.
Ocak üzerinde gezdirerek şekerin yanıp karamelize olmasını sağlayalım hazırlamış olduğumuz tatlıdan üzerine birkaç kepçe döküp ince bir tabaka olacak şekilde yayalım.
Dibinin eşit bir şekilde yanması için ocak üzerinde gezdirerek iyice yakıp pişirelim ardından hazırlamış olduğumuz tatlıyı üzerine döküp eşit bir şekilde yayalım.
Oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletip ardından buzdolabına kaldıralım 2-3 saat dinlendikten sonra istediğimiz biçimde dilimleyip servis edelim hoşça kalın.
Youtube kanalıma hala abone değilseniz ücretsiz abone olursanız çok sevinirim.
Balparmak Tatlısı
Bayram gelmişken baklavaya alternatif nefis bir tatlı tarifi bırakıyoruz. Balparmak tatlısı şerbetli tatlı sevenler için nefis bir alternatif.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: balparmak
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1/2 çay bardağı şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
1 avuç çiğ badem

Hazırlanışı:
Uygun bir karıştırma kabında irmik, kabartma tozu, un hariç diğer malzemeleri karıştıralım. İrmiği ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edelim bu esnada kabartma tozunu da ekleyelim.
Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edelim, bu esnada kabartma tozunu da ekleyebilirsiniz.
Un miktarı az gelirse 1-2 kaşık ekleme yapabilirsiniz fazla da eklemeyelim. Yumuşak bir hamur oluyor.
Hamurdan küçük parçalar koparıp tezgahta rulo yapalım. İki ucunu birleştirip damla şekli verelim. İrmiğe bulayıp tepsiye dizelim. Ortalarına çiğ badem koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 25 dakikada pişiyor.
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp ara ara karıştırarak orta ateşte pişirelim. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika ara ara karıştırarak kısık ateşte kaynatalım.
Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Şerbeti 5 dakika daha bekletelim, ılık olan (soğumaya yakın) tatlının üzerine dökelim.
İskender (Ev Yapımı)
İskender (Ev Yapımı)? İskender (Ev Yapımı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
domates
döner
pide
salça
teremyağ
margarin
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane tırnaklı pide
3 yemek kaşığı Teremyağ
1 paket hazır pişmiş döner
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz, bir kaba teremyağ ve salçamızı alıp biraz kavuruyoruz.
Üzerine domatesi rendeleyip biraz daha kavuruyoruz göz kararı tuz ve su ekliyoruz.
Sosumuza, sonra başka bir kapta dönerimizi teremyağ ile ısıtıyoruz.
Son olarak pidelerimizi minik minik doğrayıp teremyağ ile tavada çeviriyoruz, evet şimdi sıra tabağımıza servis yapmaya geldi.
Önce pidemizi tabağımıza alıyoruz üstüne sosumuzdan biraz gezdiriyoruz sonra dönerlerimizi diziyoruz ve tekrar sosumuzu ekliyoruz.
Dışı Sıcak İçi Buz Gibi (Dondurmalı Un Helvası)
Dışı Sıcak İçi Buz Gibi (Dondurmalı Un Helvası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
1 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
istediğiniz herhangi bir dondurma

Hazırlanışı:
Helva için; ilk önce şerbetini yaparak başlayalım.
Tencereye süt, su ve şekeri koyup, şeker eriyene kadar karıştıralım ve ocağa koyup kanatıp ocaktan alalım.
Geniş bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp, ocakta orta ateşte eritelim.
Daha sonra unu dikkatli ekleyerek yağa yedirelim ve karıştırarak ezelim.
Aralıksız altın rengini alıncaya kadar kavuralım rengi istediğiniz rengi alınca ocağı iyice kısalım.
Şerbeti helvaya kepçeyle yavaş yavaş dökerek karıştırmaya devam edelim.
Helva tamamen toparlanana kadar karıştırmaya devam edelim 5 dakika kadar daha kavuralım.
Helvayı ocaktan alıp 1o dakika bekletelim kase yada kalıba helvayı kaşıkla koyarak biraz basalım.
Ortasını biraz açalım ve dondurmayı koyup tekrar helva koyarak kapatalım. Helvamız servise hazır.
Semiz Otlu (Soğukluk) Yoğurtlu Salata
Semiz Otlu (Soğukluk) Yoğurtlu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 demet semizotu (Soğukluk)
1 çay bardağı zeytin yağı (Azalta bilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Semiz otunu ince ince kıyın.
Sarımsakları havanelinde ezin
Yoğurt, sarımsak, tuz, zeytin yağını semizotuna ekleyip karıştırın varsa taze nane yaprakları yada semiz otu ile yaprakları ile süsleyip servis yapabilirsiniz
Rulo Keklerin Yıldızı “Japon Rulosu” (Videolu)
Rulo Keklerin Yıldızı “Japon Rulosu” (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krema
mascarpone
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta sarısı
50 ml sıvı yağ
50 ml süt
65 gram un
4 yumurta akı
70 gram şeker
80 gram mascarpone
250 ml soğuk krema

Hazırlanışı:
Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın.
Bir kasede yağı ve sütü sarılarla çırpın, unu eleyerek ekleyin ve karıştırın.
Başka bir soğuk kasede (kaseyi ve çırpıcıları 15-20 dakika dondurucuda tuttum) yumurta aklarını limon suyu ve şeker ile çırpın.
Düşük hızda çırpmaya başlayın, şekerin tamamen erimesi gerekiyor.
Yavaşça orta hıza çıkartın.
Yaklaşık 4-5 dakika boyunca pürüzsüz ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpın.
Daha sonra mikserin düşük hızında hava kabarcıklarını çıkarmak için 1 dakika daha çırpın.
Beyazları yumurta sarısı karışımına dikkatlice ekleyin.
155°c de 18-20 dkk pişirin fırından çıkar çıkmaz hemen tepsiden çıkartın ve başka bir yağlı kağıt yardımıyla ters çevirin.
Bu şekilde soğumaya bırakın bu arada mascarponeli kremayı hazırlayın kaseyi ve çırpıcıları yaklaşık 20 dkk dondurucuda soğutun.
Krema ve mascarponede çok soğuk olmalı katı bir kıvama gelene kadar orta viteste çırpın kremayı tereyağına dönüştürmemek için dikkatlice ilerleyin.
Kekinizi tekrar ters çevirin ve kremayı üzerine sürün dikkatlice sarın, çatlama olmuyor görüceksiniz 1-2 saat buzdolabında dinlendirin,.
Aksaray Un Kurabiyesi
Aksaray Un Kurabiyesi? Aksaray Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
pudra şekeri
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un kontrollü

Hazırlanışı:
Tereyağı eritip tekrar donduruyoruz bu kurabiyenin özelliği bu.
Biskin yağı yani pastacı yağı elde ediyoruz.
Donan yağın altına biriken suyu döküp pudra şekerini ilave ediyoruz ve elimizle krema haline gelene kadar karıştırıyoruz.
Sonra ununu yavaş yavaş ilave edip elimizi bırakacak bir hamur elde ediyoruz.
Parçalar koparıp ince uzun şeritler yapıp verev kesiyoruz.
Elimizle hafif kıvırıyoruz tepsiye dizip 150 derece ısınmış fırında beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
Elmalı Kıtır
Elmalı Kıtır? Elmalı Kıtır Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
fındık
kabartma tozu
petibör bisküvi
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket petibör bisküvi
2 tane soyulup rendelenmiş elma
1 su bardağı iri kıyılmış fındık yada ceviz
1 çay kaşığı tarçın
2 tane yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Büyük boy kare borcama petibör bisküvileri tek sıra halinde dizin.
Rendelenmiş elmanın elinizle iyice suyunu sıkın.
Bir kabın içerisinde elmayı, fındığı, tarçını karıştırın.
Borcamdaki bisküvilerin üzerine dökün.
Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.
Elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip tekrardan çırpın.
Borcamdaki elmaların üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Pişince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuyunca üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpin.
Dilimleyerek servis yapın.