mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahinpare Tatlısı
Her sofraya yakışacak, sunumuyla şık, lokum gibi yumuşacık ve çok lezzetli bir şerbetli tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Çeşitleri
Tahinli Tarifler
Fırında Pişen Tatlılar
Cevizli Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Tatlılar
Porsiyon: 18 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tahin
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1,5 su bardağı un
2,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Tahinpare tatlısı için öncelikle şerbeti hazırlayıp, kenarda soğumaya bırakın. Bir tencere içine 2 su bardağı toz şeker koyun.
Şekerin üzerine 2 buçuk su bardağı su ve 4-5 damla limon suyu ekleyin. Şerbeti ocak üzerine alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde şerbeti yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın. Ardından ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Diğer tarafta derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağını koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın.
Ardından kaba 1 çay bardağı irmik, 1 çay bardağı çekilmiş ceviz ve 2 yemek kaşığı tahin koyun.
Son olarak kaba 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı vanilya ve 1 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde güzelce yuvarlayın.
Yuvarladığınız her bir hamurun üzerine bıçakla hafifçe bastırarak ince çizikler atın.
Daha sonra yağladığınız fırın kabı içine aralıklı olacak şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Altı ve üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Daha sonra pişen tatlıyı fırından çıkartın ve 2 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın. Ardından üzerine soğuk şerbeti eşit bir şekilde dökün. Tatlınız iyice soğuyup, şerbetini çekene kadar bekletin.
Hazırladığınız tahinpare tatlısının üzerini dövülmüş ceviz ya da yeşil toz fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Çöp Şişte Soslu Köfteli Patlıcan Sarma
Çöp Şişte Soslu Köfteli Patlıcan Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
domates
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet uzun patlıcan
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
6-7 adet çöp şiş
500 gram kıyma
1 soğan rendesi
1-2 diş sarımsak rendesi
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1/2 (yarım) çay kaşığı baharatlar (Karabiber pul biber kimyon kırmızı toz biber )
2 adet domates
1 kapya biber
2-3 yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanlar yıkanır. 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimlenir. Yandaki kabuk kısmını biraz derin kesebilirsiniz. 15 dakika tuzlu suda bekletilir.
Daha sonra kurulanır ve az tuzlanarak kızgın yağda çevirerek kızartılır. Fırında da pişeceği için çok fazla kızartmayalım.
Köftesi için malzemeler karıştırılıp güzelce yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır. Oval form verilir. Sıvıyağda çevirerek kızartılır.
Üzerindeki sosu için domatesler ve kapya biber irice doğranır. Mutfak robotundan biraz geçirilir. Aşırı sulu çekmeyelim. Sos tenceresine alınır. Üzerine yağ ve tuz eklenip pişmeye bırakılır. Biraz suyunu çekmesi yeterli olacaktır.
Patlıcan diliminin ucuna bir köfte yerleştirilir ve rulo yapılır. 4-5 tanesi yanyana çöpşişe dizilir. Kenarını çöpşişe geçirirseniz açılmaz.
Hepsi aynı şekilde hazırlanır. Fırın kabına alınır. Üzerlerine sos gezdirilir ve dilimlenmiş yeşil biber eklenir. Salçalı su fırın kabına aktarılır ve 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir (15-20 dakika) ilk sıcağı geçince servis yapılır.
Keçi Peynirli Salata
30Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Keçi Peynirli Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Peynirli Tarifler
Diyet Yemekleri
Salata Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gr keçi peyniri
300 gr Akdeniz yeşilliği
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Kuru kekik
İri çekilmiş karabiber
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
1. Keçi peynirini bir kasede çatalla ezin.
2. Buzdolabına kaldırarak 10 dakika bekletin.
3. Peynirden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp silindir şekli verin.
4. Düz bir tabağa kuru kekik ile iri çekilmiş karabiber serpin.
5. Peynirlerin her tarafını bulayın.
6. Akdeniz yeşilliklerini bol suyla yıkayın.
7. Suyunu süzdürdükten sonra servis tabağına aktarın.
8. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edin.
9. Kekiğe ve karabibere bulanmış keçi peynirlerini salatanın üzerine yerleştirerek servis yapın.
Tavuk Kokoreç
Tavuk Kokoreç? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Kokoreç Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
domates
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuyruk yağı
pul biber
sivri biber
biber
soğan
tavuk incik
tavuk eti
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gr tavuk incik
1 avuç kadar kuyruk yağı(tercihe bağlı lezzet açısından tavsiye ederim)
Kimyon,toz kırmızı biber, pul biber,kekik
Soslu yapmak isterseniz
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 adet domates

Hazırlanışı:
Tavuk etlerini ve kullanacaksanız kuyruk yağını küçük küçük doğrayalım.
Tavayı ocağa alıp önce kuyruk yağını eritip yağını verene kadar kavuralım sonra tavadan kevgirle alıp tavuk etlerini ilave edelim.
Bir kaç dakika yüksek ateşte kavuralım daha sonra ocağı biraz kısıp kapağını kapatalım.
Pişen etlere tuz bolca kimyon toz kırmızı biber ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
Kekik ve pul biberi servis anında ekleyelim.
Kuyruk yağı kullanmak istemezseniz bir miktar tereyağ kullanabilirsiniz.
Soslu kokoreç yapacaksanız önce yemeklik doğradığınız soğanı kavurup etleri ilave edin.
Daha sonra ince kıyılmış biberi kabukları soyulmuş küp doğranmış domatesi ilave edip pişirin.
Tahinli Kurabiye
Tahinli Kurabiye? Tahinli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram margarin oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarisi içine beyazı üzerine
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarini,sıvı yağ ve pudra şekeri tahini karıştırarak birbirine yedirelim.
Ardından yavaş yavaş onun vanilyasız ve kabartma tozunu ekleyip güzelce bir hamur yoğuralım.
Hamurlarımızı yağlı kağıt serili tepsiye şekillerini yuvarlak veya istediğiniz gibi bir şekil verip yumurta akına bulayıp isteğe göre hindistan cevizine batırıp tepsilere dizelim.
170 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Herkese.
Sütlü Tatlı
Sütlü Tatlı? Sütlü Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 bardak süt
1 kaşık nişasta
Yarım su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 şekerli vanilya
1 kaşık kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle süt,nişasta, un ve şekeri bir tencereye koyarak kaynatıyoruz.
O kaynaya dururken bizde fincanlarımızı veya kaseleri sütle ıslatıyoruz.
Tencereyi ocaktan indirdikten sonra 1 kaşık tereyağı ve vaniya koyuyoruz.
Sonra çarpıcıyla çırpalım.
Sütlü tatlıya kakao ekleyerek 1 kaşıkta kakao sütlüden koyalım.
Dolapta dondurduktan sonra bir kaşıkla fincanın kenarlarından kaşığı fincanın derinliğine kadar sokarak tabağa ters çevirelim. (eğer kase kullanıyorsanız 2 şer kaşık koymanız yeterli olacaktır).
Peynirli Kaşık Dökmesi
Peynirli Kaşık Dökmesi? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı çökelek (isteğe bağlı kaşar veya lor peynir)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta yoğurtu çırpıyoruz.
Ardından kabartma tozu çökelek un tuzu da katıp kek hamurundan katı hamur elde ediyoruz.
İyice kızmış yağda kaşık kaşık döküp kızartıyoruz.
Bayatlamayan Puf Puf Poğaça
Bayatlamayan Puf Puf Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
cheddar peyniri
çörek otu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
lor peyniri
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
üzüm sirkesi
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Su Bardağı yoğurt (200 ml su bardağı)
2 Yumurta (Birinin sarısı üstüne)
2 Tepeleme yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında)
1/2 (yarım) Su bardağı sıvı yağ (100 ml)
3. 5 Su bardağı Un
1 Paket kabartma tozu
1 Tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) Tatlı kaşığı şeker
1 Yemek kaşığı Elma Sirkesi (Üzüm sirkesi de olur)
100-150 gr Peynir ( Ben elimde Keçi Cheddar peyniri vardi onu kullandım. Siz beyaz peynir, lor da kullanabilirsiniz)
Biraz maydanoz
Pul biber
Susam ya da çörek otu

Hazırlanışı:
Bir orta boy cam kabın içine 1 Yumurta ve 1 yumurtanın beyazını, 1 su bardağı yoğurdu, yarım su bardağı sıvıyağı (ben çiçek yağı kullandım, isterseniz zeytin yağı da kullanabilirsiniz)
1 Tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı şekeri ilave edip karıştıralım.
Ardından 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve 2 Tepeleme yemek kaşığı tereyağını ilave ediyoruz. Karıştırmadan önce 3, 5 su bardağı unu ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ekliyoruz.
Harcı elimizle 2-3 dakika hamur formunu alana kadar karıştırıp yoğuruyoruz.
Yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru tezgahın üstüne alıp çok çok az un serpip bir iki dakika daha orada yoğurup yuvarlak disk haline getiriyoruz ve 12 parçaya bölüyoruz.
Eğer daha küçük poğaçalar yapmak istiyorsanız hamuru daha çok parçalara ayırabilirsiniz.
Her bir parçayı yuvarladıktan sonra elimizle çay tabağı boyutunda bastırarak iç harcını ekliyoruz.
Ve katlanma yeri alta gelecek şekilde yağılı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp susamları döküyoruz ve bir bıçak yardımıyla üstlerini uzunlamasına çiziyoruz.
Bir nevi kesiyoruz içi görünene kadar.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Buzlukta Kırmızı Biber Saklama Yöntemi
Yazın vazgeçilmez tatlarından olan kırmızı biberleri mevsiminde alıp, saklayarak yıl boyunca tadına varabilirsiniz. İşte saklama yöntemi.
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Buzlukta Sebze Saklama Yöntemleri
Kırmızı Biber Muhafaza Teknikleri
Kış Hazırlığı Tarifleri
Pratik Yiyecek Saklama İpuçları
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kırmızı kapya biber
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Buzlukta kırmızı biber saklama yönteminde; öncelikle 500 gr kırmızı biberi yıkayıp, iyice kurulayın. Sap kısımlarını bıçak ile kesin.
Daha sonra biberleri uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Ardından çekirdeklerini çıkartıp, içlerini temizleyin.
Kırmızı biberleri temizledikten sonra uzunlamasına 3-4 parçaya bölüp, küçük küçük küpler halinde doğrayın.
Doğradığınız kırmızı biberleri buzdolabı poşeti içine düzgün bir şekilde yerleştirin.
Poşetlerin üzerine eliniz ile hafifçe bastırıp, havasını alın. Ardından poşeti katlayıp, tekrar bir poşet içine koyun. Sebzeler 2 poşet içinde olursa, bulunduğu dondurucuda diğer donan sebzelerin kokusunu almaz.
Hazırladığınız bu yöntem ile kırmızı biberleri buzlukta uzunca bir süre saklayabilirsiniz.
Kakaolu Şekerpare
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kakaolu Şekerpare Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
Yarım &ccedil;ay bardağı pudra şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
250 gr margarin
3 yumurta
Yarım &ccedil;ay bardağı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
Yarım &ccedil;ay bardağı irmik
Hindistan cevizi
Aldığı kadar un
Ceviz
4 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ukur bir kapta yumuşatılmış margarin, ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı, kakaoyu karıştırın.
2. Yumurtalardan birinin sarısını ayırıp diğerlerini karışıma ilave edin.
3. İrmik, Hindistan cevizi, pudra şekeri, şekerli vanilin, kabartma tozu ve aldığı kadar unu ilave edip yoğurun.
4. Hazırladığınız hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp elinizle yuvarlayın.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. &Uuml;zerine ayırdığınız yumurta sarısını s&uuml;r&uuml;p birer yarım ceviz i&ccedil;i yerleştirin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın.
9. Şerbeti i&ccedil;in, su, şeker ve limon suyunu kaynatın.
10. Soğuyan tatlının &uuml;zerine sıcak şerbeti d&ouml;k&uuml;n.
11. Şerbeti iyice &ccedil;ekince servis yapın.
Barbekü Soslu Tavuk
Barbekü Soslu Tavuk? Barbekü Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
barbekü sosu
çarliston biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı biber
tavuk çeşnisi
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüs
1 adet kırmızı biber
1 adet çarliston biber
1 su bardağı Barbekü sos
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı knor tavuk çeşnisi

Hazırlanışı:
Tavukları küp küp doğruyoruz. Tavada suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra jülyen doğradığımız biberleri ve çok az sıvı yağ ekliyoruz.
Biberler de hafif piştikten sonra barbekü sosumuzu ekliyoruz.
Baharatları mızı da ekleyip 2 dakika kadar daha pişirdikten sonra yemeğimiz servise hazır.
Yağlı Gevrek
Yağlı Gevrek? Onlarca kişinin defterindeki Yağlı Gevrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
kavrulmuş susam
susam
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr eritilmiş tereyağı (tercihen margarin)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Kibrit kutusu kadar yaşmaya
Aldığı kadar un
Kavrulmuş susam
Yumurta akı

Hazırlanışı:
İlk önce ılık suya şekeri ve mayayı ekleyerek karıştırıp özüyoruz.
Unun ortasını havuz gibi açarak, tüm malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz.
Çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yarım saat ılık yerde kapalı olarak mayalandırıyoruz.
Elimizle çubuk şekli verip, tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta akı ve susam serpiyoruz.
175 derece fırında üstleri hafif kızara kadar pişiriyoruz.
Tamamen soğuduğuna emin olduktan sonra tepsiden alıp, servis edebilirsiniz.
Un Helvası
Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardagı un
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Helvamıza kavurmaya başlamadan önce şerbetimizi ocağa koyalım kısık ateşte daha sonra derin tencereye 2 su bardağı un ve 1 su bardağı sıvı yağımızı koyalım.
Kavurmaya başlayalım esmerlesinceye kadar. (esmerliğini nasıl seviyorsanız ona göre ayarlıyabilirsiniz)
İyice esmerleşen unumuzun üzerine şerbetimizi dökelim fakat hızlı hızlı karıştıralım. Dikkat edin buhardan ve kaynamadan dolayı ellerinizi yakmayın
Ocağı kapatalım ve hızlı hızlı karıştırmaya devam edelim topak kalmaması için.
Soğumaya başladığında isteğinize gire kalıp ve ya kaşıkla şekil verebilirsiniz
Galacoş
Bayburt yöresine ait, oldukça doyurucu, bol proteinli nefis bir tarif ile karşınızdayız. Galacoş tarifi için, malzemeler hazırlansın!
Kategori: Et
Etiketler: galacoş
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram dana kıyma
1 adet soğan
1,5 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı tereyağı
3 adet tırnak pide

Hazırlanışı:
Tırnak pideleri küp doğrayıp, üzerilerine sıvı yağ gezdirin ve 170 derece fırında 10 dakika kadar fırınlayın.
Yeşil mercimekleri haşlayın.
Geniş bir tencerede sıvı yağ ve soğanı güzelce kavurun ve içerisine kıymayı ekleyin.
Kıyma suyunu çektikten sonra salçayı ve baharatlarını da ekleyin.
Son olarak haşladığınız mercimekleri de kıymaların üzerine ilave ettikten sonra bir iki kere ocakta çevirin ve ocaktan alın.
Sunacağınız servis tabağına pideleri alın.
Üzerine çırpılmış yoğurdun yarısını pidelerin üzerine yaydıktan sonra mercimekli karışımı da ekleyin.
Son olarak kalan yoğurdu da serpiştirdikten sonra eritilmiş tereyağını yemeğin üzerine gezdirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Asker Pastası (Harika)
Asker Pastası (Harika)? Binlerce kişinin defterindeki Asker Pastası (Harika) Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
margarin
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1. 5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
1 tatlı kaşığı karbonat
5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un ve karbonat hariç diğer malzemeleri sırasıyla katıp iyice yoğurarak karıştıralım.
Sonrasında un ve karbonatı da katıp iyice yoğuralım.
Kek hamurundan koyu ve elde hafif yuvarlana bilen bi hamur oluyo. sonra elimizi sıvı yağa batırarak mandalin büyüklüğünde bezeler alalım yuvarlayıp yağlanmış yuvarlak tepsimize dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ortasına ceviz batıralım.
190 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim.
Bu tarif için Mesude Hanıma teşekkür ederim. Çok beğendik durdukça lezzeti dahada güzel oluyo. şimdiden umarım beğenirsiniz
Ekşili Zeytinyağlı Kabak
Ekşili Zeytinyağlı Kabak? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
kuru soğan
soğan
limon suyu
pirinç
su
tuz
yeşil kabak
kabak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet ince yeşil kabak
2-3 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı pirinç
1 limon suyu
Zeytinyağı ve tuz
2-3 çay bardağı sıcak su
Dereotu

Hazırlanışı:
Kabakları ben uzunlamasına 4 e böldüm. Siz isterseniz dilimleyiniz.
Soğanları piyazlık doğrayıp tencereye zeytinyağı alıp terletelim.
Üzerine dilimlenmiş kabakları yıkanmış pirinçi ve limon suyunu ekleyelim.
Sıcak suyunu ekleyip pirinçler pisene dek orta ateşte pişirelim.
Servis tabağına önce kabakları üzerine soğanlı pirinçi yayıp en son dereotu ile servis ettim.
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide? Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı Ilık süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
300 gr kıyma
1 adet büyük kuru soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon

Hazırlanışı:
Hamuru için tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Unu kontrollü bir sekilde ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp dinlemeye bırakın.
Bu arada iç harcı için soğan, biber, domates ve maydanozları çok sulandırmadan robottan çekin kıymanın üzerine ekleyin. Baharatları da ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp üzerini nemli bir bezle örtün.
Merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne göre hamuru açın. Açtığınız hamuru tepsiye koyun en alta rendelenmiş kaşar peynir üzerine kıymalı harcı serin.
Bu şekilde tüm bezeleri açıp yapın. üzerine tereyağ parçacıkları koyup 180derecelik fırında alt üst pişene kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra üzerine isterseniz tekrak kaşar peynir serpip eriyene kadar fırında bekletin.
Çıkardıktan sonra üzerini bir sofrabezi yardımıyla örtün. ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kesip servis yapabilirsiniz.
Chia Tohumlu Damla Sakızı Türk Kahveli Ve Kakaolu Kek
Chia Tohumlu Damla Sakızı Türk Kahveli Ve Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
chia tohumu
kabartma tozu
kakao
nescafe
şeker
sıvı yağ
süt
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
1 nescafe fincanı şeker
1 nescafe fincanı damla sakızlı Türk kahvesi+kakao(2/3 kakao, 1/3 damla sakızlı Türk kahvesi)
1 nescafe fincanı süt
1 nescafe fincanı zeytinyağı (sıvı yağ)
Yarım nescafe fincanı chia tohumu
1 kabartma tozu
1 vanilya
Un (aldığı kadar)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri yaklaşık 7 dak. mikserle çırpıyoruz.
Üzerine süt ve yağ ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Kakao, damla sakızlı Türk kahvesi, chia tohumu, kabartma tozu ve vanilya sırası ile karıştırılmaya devam edilir.
En son un yavaş yavaş kıvama gelinceye kadar eklenir ve karıştırılır.
Yağlanan kek kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 200 derecede 35 dak. pişirilir. (ben kontrolü bıçak taktiği ile yapıyorum)
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Portakallı Ballı Kek
Portakal ve balın mükemmel uyumuyla lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı ayçiçek yağı
1 çay bardağı portakal veya kayısı reçeli
1 çay bardağı bal
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı muskat
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
ÜZERİ İÇİN
2 çay bardağı su
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta, rengi açılıp bir misli kabarana dek çırpın. Ardından içine kabartma tozu hariç, tüm malzemeyi katıp, karıştırın. Ardından kabartma tozunu da ekleyip, tekrar karıştırın. Yağlanıp unlanmış kalıba malzemeyi boşaltıp, yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. 2 çay bardağı suyu balla karıştırıp, fırından çıkarttığınız kekin üzerine gezdirin. Kekin biraz kabarmasını bekleyin. Sonrasında yuvarlak kalıplarla dilimler çıkarın. Pudra şekeri ve limon suyunu karıştırıp keklerin üzerine sürün ve servis yapın.
Cevizli Havuçlu Kek
Cevizli Havuçlu Kek? Cevizli Havuçlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1, çay bardağı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tarçın
1 vanilin
1 kabartma tozu
3-4 havuç rendesi (büyüklüğüne göre)ben 3 kullandım
1 avuç ceviz (çekilmiş)
1 çay bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Daha sonra sıvıyağ süt ekliyoruz çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri tek tek ekliyoruz.
Havucu rendeleyip havucu tarçını da ekliyoruz.
Kek kıvamı olunca yağladığımız kalıba döküyoruz.
175 derecelik fırında pişiriyoruz.
Daha sonra soğuyunca servis ederken pudra şekeri serpiyoruz.
Lahana Sarması (Dondurucuya Atmak İçin)
Lahana Sarması (Dondurucuya Atmak İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
bulgur
karabiber
lahana
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Orta boy bütün sarmalık lahana
Haşlamak için su
2 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
2 tane soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Birazcık sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce lahanaların en üst çok yeşil olan yapraklarını atıyoruz.
Sonra kaynayan suya bir kez iki dakika batırıp çıkarıyoruz yaprakları çok haşlarsak erir ve hemen sudan çıkarıp tepsiye koyuyoruz iç harcımızı hazırlıyoruz.
İlk önce soğanı kavuruyoruz sonra içine sarımsakları doğruyoruz.
Kavrulunca salçayı da katıp biraz daha kavuruyoruz ve yıkadığımız bulgur ve pirinci ekliyoruz.
Biraz daha kavurup baharatları da ekleyince soğumaya bırakıyoruz.
Aradan biraz süre geçince sarmaya oturuyoruz
Lahanaları tek tek sarmak yerine ben arasındaki sert yerini alıp uzunca bir şekilde sardım ve bıçakla kesip beş altı tane sarma elde ettim. Resim çekmeyi unutmuşum kusura bakmayın ama YouTube den kolay lahana sarma videolarına bakabilirsiniz. ve bitene kadar lahanaları sarıyoruz. yiyeceğimiz kadar poşetliyoruz. Yapacaklara şimdiden.