mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kumlu Pasta (Nefis)
Kumlu Pasta (Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki Kumlu Pasta (Nefis) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
kakaolu bisküvi
nişasta
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı dolusu un
1 paket (80 gr) çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 bardak süt
Kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Yumurta şeker ılık olacak beyazlaşana kadar çırpıp diğer malzemeleri ekleyip yağlanan tepsiye dökelim.
170 derece de ki fırında pişirelim.
Daha sonra krema yapmaya başlayabiliriz.
Süt un nişasta kakao ekleyip koyulaşana kadar pişirelim koyulaşınca tereyağı ve vanilya ekleyelim.
Kek piştikten sonra biraz soğutup sütle ıslatıp ılık kremayı dökelim.
Soğuduktan sonra rondodan geçirdiğimiz bisküvileri üzerine dökelim.
Meyveli Krep Bohça
Meyveli Krep Bohça? Onlarca kişinin defterindeki Meyveli Krep Bohça Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çilek
krem çikolata
muz
nutella
şeker
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
3-4 adet muz
1 kase çilek
Krem çikolata ( nutella)

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz, güzelce karıştırıyoruz.
Tavaya çok az sıvı yağ sürüp ısıtıyoruz.
Bir kepçe harcımızdan koyup yuvarlak dairesel hareketlerle çevirip arkalı önlü pişiriyoruz.
çıkınca içine krem çikolata sürüp meyveleri ekliyoruz.
Çöp şiş yardımıyla kenarlarından toplayıp kapatıyoruz.
El Açması Börek
Mutfak kültürümüzde önemli bir yere sahip olan; el açması hamur, yufka, milföy, ekmek hamuru gibi farklı ana malzemelerle ve birbirinden farklı iç harçlarla hazırlanıp zenginleşen ve de çeşitlenen börekler yanında bir bardak sıcacık çayla hemen her öğünü ziyafet sofrasına dönüştürüverir.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
200 ml'lik su bardağı ölçüsü ile
HAMUR İÇİN
1.5 bardak ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
HARÇ İÇİN
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı ev yapımı domates sos
8 dilim turuncu cheddar peyniri
12 dilim hindi füme
8-9 dal kıyılmış maydanoz
100 gram rendelenmiş mozarella peyniri
ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı su

Hazırlanışı:
Hamur için ılık su, kuru maya ve balı karıştırma kabına alıp karıştırın. Daha sonra üzerini streç film ile kaplayın ve mayalanması için dinlendirin. Üzerinde baloncuklar oluşmaya başlayınca 1 yemek kaşığı zeytinyağı, elenmiş un ve tuzu katıp yoğurun.
Hamuru yoğurduğunuz kaba 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürüp yeniden streç film ile kaplayın ve hamur iki misli kabarana kadar yaklaşık 30 dakika mayalanması için dinlendirin.
Mayalanan hamuru az miktarda un serpilmiş tezgahta 30x40 cm çapında olacak gibi merdane yardımıyla açın. Kenarlardan ikişer cm pay bırakarak üzerine sırayla eritilmiş tereyağı ve domates sosu sürün. Hamurun uzun tarafına ortaya gelecek şekilde sırayla cheddar peyniri, hindi füme, maydanoz ve rendelenmiş mozzarella peyniri yerleştirin. Hamurun iki yanından birbirinin üzerine gelecek gibi katlayın ve uçlarını kıvırarak sabitleştirin.
Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine ters çevirerek yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta ve su karışımını fırça yardımıyla sürün. Bıçak yardımı ile verev çizikler atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Kızarmış Patates Salatası
Kızarmış Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kırmızı biber
biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet patates
2 kuru soğan
1 tane kırmızıbiber
Doğranmış maydanoz
Pulbiber,kuru nane, tuz,zeytinyağı
Patatesleri kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri yuvarlak ince şekilde doğrayalım.
Soğanı, biberi ve maydanozu istediğimiz şekilde doğrayalım.
Patatesleri sıvı yağda kızartalım.
Bir kaseye alalım, doğradığımız kuru soğanı, maydanozu,biberi ve baharatlarla zeytinyağını ekleyip hafifçe karıştıralım. Servis edelim
Teremyağlı Bulgurlu Ispanak Yemeği
Teremyağlı Bulgurlu Ispanak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bulgur
ıspanak
karabiber
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 bağ ıspanak (Küçükse 2 bağ da olur)
1 çay bardağı bulgur
1 adet büyük soğan
1 adet büyük diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1. 5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Teremyağı ve sıvı yağı tencereye döküyoruz.
Yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı tencereye alıyoruz. Kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Baharatlarını katıyoruz. İyice yıkayıp sirkeli suda beklettip süzdüğümüz ıspanakları ekliyoruz. 5 dk kadar kendi buharıyla pişiriyoruz.
Sonra bulguru ekliyoruz. Üzerine suyu ekliyoruz. Su miktarı az gelirse ekleme yapabilirsiniz. Ben çok sulu sevmiyorum. Pişmeye bırakıyoruz.
Bulguların pişme durumuma göre 10 dk sonra tuzunu atıp 1-2 dakika daha pişirdikten sonra kapatıyoruz. Yemeğimiz hazır. Deneyeceklere şimdiden.
Havuçlu Dereotlu Poğaça Mutlaka Deneyin Nefis
Havuçlu Dereotlu Poğaça Mutlaka Deneyin Nefis? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
havuç
instant maya
margarin
maydanoz
peynir
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru instant maya
2 yumurta ( 1 yumurta sarısı üzeri için )
1 adet ince rendelenmiş havuç
1 miktar ince kıyılmış dereotu
1, 5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
3-4 bardak arası un (kontrollü ekleyin)
Peynir, az maydanoz

Hazırlanışı:
Huzurlu keyifli akşamlar Missler gibi nefiss kokusuyla çok lezzetli poğaça tarifiyle geldim. Mutlaka denemenizi öneririm Buyrun tarifimizin yapılışına Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, maya eritilir. 5 dk bekletilir.
Tuz, toz şeker, eritilen margarin veya tereyağ, sıvı yağ, yumurta, ince tarafıyla rendelenmiş havuç, kıyılmış bir miktar dereotu karıştırılır, kontrollü olarak ele yapışmayan yumuşak kıvamda özlü bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılır.
45 dk mayalandırılır.
Mayalanan hamur limon büyüklüğünde yumaklar alınır, iç malzemesi konulur, poğaça şeklinde hazırlanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
15 dk tepside mayalandırılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür, 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Lezzeti şahane poğaçalar hazır AFİYETLER OLSUN.
Tek Tane Pirinç Pilavı (Püf Noktalarıyla)
Tek Tane Pirinç Pilavı (Püf Noktalarıyla)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
bezelye
haşlanmış nohut
şehriye
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
1. 5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı şehriye
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
İsteğe bağlı avuç içi kadar haşlanmış nohut ve bezelye

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci sıcak suda yıkayalım. Ama pirinci yıkarken kırmamaya özen gösterelim.
Kaynar suda 15 dakika beklemesi yeterli olacaktır.
Pirinci yıkadığınızda hiç nişasta kalmamalı. Pirinç tencereye girmeden iyice suyu süzülmeli. Kupkuru olmalı. Aman dikkat! Tencerenin tabanı yapışmaz ve kalın olmalı.
Öncelikle sıvı yağ da şehriyeler rengi dönene kadar kavrulur. Çok kararmadan hemen pirinçleri ekleyip orta ateşte kavurmalı. Tereyağı eklenir.
İyice kavrulan pirince 1. 5 su bardağı kaynar su eklenir. Pirinçleri de iyi kavurmak gerekiyor. Az kavurursanız tane tane dökülmez. İstenirse nohut ve bezelye bu aşamada eklenir.
Pilavı bir kez karıştırmak yeterli suyunu çekmeye başladığında asla karıştırılmamalı.
Tuzu atılır. Ocağın altı en kısığa alınır. İyice suyunu çeken pilavın altı kapatılır.
2-3 kat mutfak kağıdı tencerenin kapağının altına konulur ki buhar pilavı lapa yapmasın.
15 dakika dinlendirdikten sonra servis edilir. Pilavın suyunu tavuk suyu kullanırsanız lezzeti tavan yapacaktır.
Ispanaklı Çörek
Ispanaklı Çörek? Ispanaklı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kuru maya
lor peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta (sarısı üzerine)
Alabildiği kadar un
Yarım kilo yıkanıp doğranmış ıspanak
2 tane incecik doğranmış soğan
Pulbiber
1 su bardağı lor peyniri
1 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına hamur mayası, toz şeker, sıvı yağ, ılık suyu kabın içerisinde çırpın.
10 dakika kadar mayalansın.
10 dakika sonra yumurta beyazı, tuzu ve azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini streç filmle kapatıp bir saat kadar bekletin.
İç malzemesini hazırlamak için: Sıvıyağı ve soğanları tavaya koyun pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğana ıspanak, tuz ve pulbiberi ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen ıspanağı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru iki bezeye bölün.
Fırın tepsisini yağlayın.
Bezelerden bir tanesini oklava yardımıyla tepsi boyutunda açın.
Yağladığınız tepsiye koyun.
Üzerine ıspanaklı harcı yayın.
Harcın üzerine peyniri serpiştirin.
Diğer bezeyide tepsi boyutunda açın.
Tepsiye koyun.
Kenarlarına iyice bastırın ki pişerken açılma yapmasın.
Üzeri için yumurta sarısı ve yoğurdu iyice çırpın.
Fırça yardımıyla tepsideki çöreğin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Bayat Ekmek Pizzası
Bayat ekmekleri değerlendirmenin hem en güzel hem de en lezzetli yöntemlerinden biri.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Bayat Ekmekli Tarifler
Pratik Ev Yapımı Pizzalar
Fırında Pişen Kahvaltılıklar
Ekonomik Öğrenci Yemekleri
Sucuklu Atıştırmalıklar
Porsiyon: 3 Kişilik

Malzemeler:
3 dilim ekmek
5 dilim sucuk
1 adet küçük boy domates
1 adet küçük boy yeşil biber
1/2 küçük boy kırmızı biber
5 adet yeşil zeytin
3 büyük dilim kaşar peynir
Beyaz peynir
2 yemek kaşığı ketçap
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bayat ekmek pizzası yapımı için; öncelikle 1 adet küçük boy yeşil biber, yarım küçük boy kırmızı biber, 1 adet küçük boy domates, 5 dilim sucuk, 5 adet yeşil zeytin ve beyaz peyniri minik küpler halinde doğrayın. Ardından küçük bir kaba 2 yemek kaşığı ketçap koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, iyice karıştırın.
Daha sonra hazırladığınız sosu fırça yardımı ile ekmeklerin üzerine sürün.
Ekmek dilimlerin üzerine birer adet kaşar peynir dilimi yerleştirin. Üzerlerine doğranmış biberleri serpiştirin.
Ardından doğradığınız sucukları, zeytinleri ve peynirleri serpiştirin.
Hazırladığınız bayat ekmek pizzalarını fırın tepsisi içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Bayat ekmek pizzaları piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Baklavalık Yufkadan Çıtır Börekler
Baklavalık Yufkadan Çıtır Börekler? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çörek otu
patates
pul biber
salça
soğan
süt
tereyağı
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket baklavalık yufka
1 çay bardağı süt
50 gr eritilmiş tereyağı
3 büyük patates
1 büyük soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, pul biber
Yumurta sarısı, çörek otu

Hazırlanışı:
Yufkalarımızı tek tek serelim ve her araya fırça yardımıyla sos karışımından sürelim 3 kat olacak şekilde.
Patatesli haçtan bir kenarına uzunlamasına koyalım ve rulo şeklinde fazla sıkmadan saralım.
Hepsini bu şekilde hazırlayıp üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörekotu serpelim.
180 derece ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim.
Hazır Pandispanyadan Meyveli Pratik Yaş Pasta
Hazır Pandispanyadan Meyveli Pratik Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
çilek aromalı jöle
krem şanti
muz
nişasta
pasta tabanı
şeker
su
süsleme şekeri
süt
toz krem şanti
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet hazır pasta keki
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 poşet vanilya
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 poşet krem şanti
2 poşet toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Muz
Çilek
Çilekli jöle
1 su bardağı sıcak 1 su bardağı soğuk su
Süsleme şekerleri
2 çorba kaşığı şeker
1 kase soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle kremamızı hazırlıyoruz. Tencereye vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri ekleyip koyulaşıncaya kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip altını kapatıyoruz ılımaya bırakıyoruz.
Kremamız ılırken muzu dilimliyoruz ben dikdörtgen dilimledim siz daire olarak da dilimleyebilirsiniz. Çilekleri küçük seçtim arasına değil üzerine kullandığım için dilimlemedim.
Jöle için de 1 sıcak su bardağı su ile jöleyi eritip soğuk su ekleyip karıştırıp dolaba kaldırıyoruz tamamen sıvı halinin gitmesi için biraz koyulaşmasını bekliyoruz yoksa yanlardan akar.
Krema ılıdıktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıyoruz.
Kekimizin tabanını su ve şekeri karıştırdıktan sonra ıslatıyoruz ve soğuyan kremanın bir kısmını tabana yayıp muzları koyup kalan kısmını da tekrar muzların üzerine yayıyoruz.
Üstteki keki de ıslatıp yerleştirip krem şantiyle üstünü ve yanlarını kaplıyoruz. Kenarlarına krem şanti sıkma kabıyla bir sıra krem şanti sıkıyoruz. Ortaya çilekleri uçları yukarı gelceek şekilde yerleştiriyoruz.
Hafif koyulaşan jölemizi çileklerin üzerinden doğru araları dolduracak şekilde döküyoruz. Ve şekerlemelerle süslüyoruz. Dolapta 3 – 4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Tart Kalıbında Revani
Tart Kalıbında Revani tarifi ile sofralarınıza hem şıklık hem de geleneksel tat katmaya ne dersiniz?. İrmikli kek ve şerbetin mükemmel uyumu.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: tart
kalıbında
revani
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı (1 parmak fazla) un
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Tart kalıbında revani şerbeti için su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynadığında limon suyu ilave edin. Soğumaya alın.
Muhallebi için tüm malzemeleri karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın.
Tart kalıbında revani için yumurta ve şekeri çırpın.
Sıvı malzemeleri ardından kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağlanmış tart kalıbına harcı aktarın. 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
İlk sıcağı çıkıp soğumaya başlayan revaninin üzerine soğuk şerbeti gezdirin. 20 dakika bekletin.
Şerbetini çeken revaninin ortasına muhallebiyi ekleyin. Dolapta 2 saat dinlendirin.
Fıstık, fındık ya da cevizle servis edebilirsiniz. Tart kalıbında revani hazır.
Tavuklu Biber Dolması
Tavuklu Biber Dolması? Tavuklu Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
bezelye
garnitür
havuç
karabiber
paprika
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 parça tavuk göğsü (Kişi sayısına göre)
8-9 adet renkli paprika (Kişi sayısına göre)
1 haşlanmış kase bezelye havuç (Garnitür )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz, tencereye sıvı yağ ve tereyağ alıp eritiyoruz, tavukları koyup karıştırıyoruz, suyunu çekip pişmeye başlayınca baharatlarını ve salçasını koyup karıştırıyoruz.
Garnitürleri ilave edip tekrar karıştırıyoruz, piştiğinden ocaktan alıyoruz, dolmalık renkli biberleri içini harcımızla dolduruyoruz, biberlerin kestiğimiz yerlerinden dolmaları kapatıyoruz.
1 su bardağı sıcak su ve salçayı karıştırıp tepsinin üzerine döküyoruz, dolamaların zeytinyağ gezdiriyoruz.
Fırın kağıdını ıslatıp tepsinin üzerine kapatıyoruz, 190 derece fırında pişiriyoruz,.
Gırık Tarifi
Gırık? Binlerce kişinin defterindeki Gırık Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
reyhan
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su (kıvamı mantı hamuru gibi olacak)
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 büyük boy kuru soğan
3 parça tavuk göğsü
4-5 dal yeşil soğan
6-7 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tutam reyhan
Damak zevkinize göre tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Eti haşlayın:ilk olarak tavuk göğüslerini bir tencereye alın.
Üzerine tuz ekleyin ve etin üstünü geçecek kadar su ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra etin suyunu pilav için ayırın ve eti soğumaya bırakın.
İç harcı hazırlayın:geniş bir tavaya tereyağını ekleyin ve küçük küçük doğradığınız soğanları alın.
Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Ardından salçayı ekleyin, karıştırın.
Pirinci ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
Ayırdığınız et suyundan biraz dökün, tuz ilave edin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
Pilavın kıvamı, normal pilavdan biraz daha lapa olmalı.
Suyunu tamamen çektikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tavuk ve baharatları ekleyin:soğuyan pilav karışımına, tavuk etini (tel tel ayrılmış olarak), doğranmış yeşil soğanı, maydanozu ve diğer baharatları ekleyin. Tüm malzemeyi güzelce yoğurun.
Avucunuzun ortasına mandalina büyüklüğünde iç harçtan alarak yuvarlayın. Şekil verin ve tepsiye yerleştirin.
Hamuru hazırlayın:un ve tuzu bir yoğurma kabına alın.
Azar azar su ilave ederek, mantı hamuru kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
Biraz un serpip, merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açın.
Hamurun ortasına iç harçtan yerleştirin.
Hamurun kenarlarını güzelce kapatın, fazla hamuru koparıp düzgünce kapatın. Bu işlemi tüm hamurlara uygulayın.
Büyük bir tencereye su alıp kaynatın. İçine tuz ekleyin ve hazırladığınız gırıkları mantı gibi haşlayın. Haşlanan gırıkları süzün.
Üzeri için sosu hazırlayın:küçük bir tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Ardından domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun. Sosu ocaktan alın.
Servis tabağının tabanına yoğurdu yayın, üzerine gırıkları yerleştirin ve son olarak hazırladığınız salçalı sosu dökün.

Besin değerleri: calories: 444
Karbonhidrat(g): 75
Protein(g): 14.3
Yağ(g): 8.8
Lif(g): 1.415
Kolesterol(mg): 5.93
Sodyum(mg): 239.47
Potasyum(mg): 432.67
Kalsiyum(mg): 26.93
Vitamin A(iu): 178.641
Vitamin C(mg): 6.87
Demir(mg): 1.287
kcal: 444
Murgh Nu Farcha (Farsça Tarzı Kızartılmış Tavuk) (Hint)
Murgh Nu Farcha (Farsça Tarzı Kızartılmış Tavuk) (Hint)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
esmer şeker
galeta unu
un
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kişniş
sarımsak
sirke
sıvı yağ
sivri biber
biber
tavuk eti
toz kişniş
tuz
yumurta
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr tavuk göğüsü
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 adet sivri biber (Çok ince ve küçük doğranmış)
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kişniş
2 tatlı kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı palm şekeri (tercih olan ama bulamayanlar yerine rondodan geçirilmiş 1 tatlı kaşığı esmer şeker kullanabilirler)
4 yemek kaşığı taze doğranmış kişniş (ben 2 yemek kaşığı hazır kurutulmuş kullandım)
3 yumurta
Galeta unu
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüsünü temizleyin küp kesin. (orta boyutta olsun).
Marine sosu için tüm malzemeleri bir kaba alın karıştırın. tavuğu ekleyin harmanlayın.
Tavuğu kapaklı bir kaba alın ve 6-8 saat dolapta bekletin. Ben bir gece önceden yaptım.
Yumurtaları bir kaba alın ve güzelce çırpın. Galeta ununu’da bir tabağa alın.
Sıvıyağını bir tencereye alın altını acın, kızsın.
Fritözünüz varsa 180 ° C açın.
Tavuk parçalarını önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın ve kızmış olan yağda azar azar 5-6 dk altın sarısı olana dek kızartın.
Kızaran tavukları Kağıt havlu koyulmuş tabağa alın. Ve mümkün olduğunca sıcak servis yapın.
Limonlu Çatlatan Kurabiye
Limonlu Çatlatan Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzeme karıştırılır.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlanır.
Daha sonra pudra şekerine bulanır.
180 derecede kontrollü pişirilir.
Avokadolu Ordövr Tabağı
Oldukça basit bu tarifle hem görsel şölen hem de şahane bir lezzet bırakacaksınız damaklarda. Avokadolu ordövr tabağı karşınızda.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: avokadolu
ordövr
tabağı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet sandviç ekmeği
2 adet olgun avokado
1/2 adet mor soğan
4 adet çeri domates
1/2 paket labne
1 çay kaşığı tuz
1/2 bağ roka
1/4 adet nar

Hazırlanışı:
Ekmekçikleri ikiye bölüp 180 derece fırında üzerini kızartıyoruz.
Daha sonra rokaları yıkayıp kurutuyoruz.
Avokadoları kaşık yardımıyla çıkartıyoruz. Mor soğanı çok küçük doğrayıp ekliyoruz.
Çeri domatesleri de minik doğruyoruz.
Labneyi ve tuzu ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.
Kızaran ekmeklerin üzerine kaşık yardımıyla karışımı koyuyoruz. Roka ve narla süsleyerek servis ediyoruz.
Sütlü Pastane Poğaçası (Dudak Poğaça)
Sütlü Pastane Poğaçası (Dudak Poğaça)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket ınstant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (1 sarı üzerine )
5 -5 buçuk su bardağı un
1 kase peynir(isteğe bağlı)
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle kasemize maya, şeker, ılık süt ve ılık suyu koyup eritelim.
Ardından tuz, sıvı yağ, yumurta ve azar azar un koyarak 5 dakika yoğurarak yumuşacık bir hamur yapalım.
Elimize çok az yapışınca bırakalım.
Üzerini streçle kapatıp 45 dakika mayalandıralım.
Süre sonunda hamuru yoğurup havasını alalım.
Ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Hamurları tezgahta açıp iç harcını koyalım.
Yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim.
15 dakika daha mayalandıralım.
175 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Ilık olarak servis edelim.
Sucuklu Kaşarlı Enfes Menemen (Birde Böyle Deneyin)
Sucuklu Kaşarlı Enfes Menemen (Birde Böyle Deneyin)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
sucuk
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
4 adet domates
3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz, sucuk
Kaşar rendesi
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve biberler yemeklik doğranır tavaya alınır.
Üzerine zeytin yağı eklenir ocağın altı açılır.
Onlar pembeleşene kadar sucuk ve domates doğranır.
Soğan ve biber biraz kızardıktan sonra sucuk eklenir.
Sucukla birlikte biraz daha kızartılır.
Domatesler eklenir domates iyice pişirilir.
Üzerine damak tadınıza göre tuz atılır.
Yumurta üzerine tuz atılarak bir kapta iyice çırpılır.
Pişen domatesin üzerine her yerine gelecek şekilde yumurta gezdirilir.
Altı kısılıp üzerine kapak kapatılır 3-4 dakika sonra kaşar eklenir kapağı kapalı olarak kaşar eriyene kadar beklenir.
Servise hazır.
İsteğe göre malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz.