mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bangers And Mash
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Bangers And Mash Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Şarküteri Tarifleri
Et Tarifleri
Sos Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
2 orta boy soğan (soyulmuş ve ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım litre et suyu
4 çay kaşığı soğuk su
4 çay kaşığı mısır unu (veya mısır nişastası)
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
2 adet patates (soyulmuş ve dörde bölünmüş)
6 yemek kaşığı süt
8 adet kalın sosis (sığır veya dana eti)

Hazırlanışı:
1. İlk olarak soğan sosu ile başlıyoruz.
2. Büyük bir tavanın içerisine tereyağı ve bitkisel yağı ekleyerek eritin.
3. İnce doğranmış soğanları ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Soğanlara toz şeker ve balzamik sirke ekleyerek kapağını kapatın ve 5 dakika daha pişirin.
5. Ardından et suyunu ekleyin.
6. Kapağını açık bırakarak 5 dakika kaynatın.
7. Isıya dayanıklı bir kaba soğuk su ve mısır nişastasını ekleyerek karıştırın.
8. Macun kıvamına getirin.
9. Hazırladığınız sostan bir miktar alarak mısırlı karışıma dökün ve ılıtın.
10. Ardından mısırlı karışımı, sosun içerisine ekleyin.
11. Ateşi yükselterek et suyu koyulaşana kadar, yaklaşık 10 dakika, pişirin.
12. Tuz ve karabiber ekleyin.
13. Servise kadar sıcak durmasını sağlayın.
14. Patates püresi için; Patatesleri tencereye koyun ve üzerine su ekleyin.
15. Patatesler yumuşayana kadar bu şekilde haşlayın.
16. Çatalla yumuşaklığını test edebilirsiniz.
17. Patatesler piştiğinde suyunu süzün ve kapağını kapatarak sıcak bir şekilde bekletin.
18. Sosis için; Bir tavaya yağ ekleyin ve sosisleri bu tavada her tarafı pişecek şekilde kızartın.
19. Sosisleri fırına yerleştirerek patatesler hazır olana kadar sıcak tutun.
20. Patatesleri haşladığınız tencereye süt ve tereyağını ekleyin.
21. Üzerine haşlanan patatesleri ekleyin.
22. Patatesleri çok az ısıtarak çatalla ezin ve püre kıvamına getirin.
23. 4 servis tabağına hazırladığınız patates püresini paylaştırın.
24. Pürelerin üzerine 2 adet sosis ekleyin.
25. Daha sonra soğan sosunu sosis ve pürenin üzerinde gezdirin.
26.
Yumuşak Çiğköfte Lavaşı Yapımı
Yumuşak Çiğköfte Lavaşı Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
nişasta
su
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı su (azar azar kontrollü ekleyin)
1 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
Nişasta

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabınıza alıp üzerine nişasta ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra üzerine azar azar suyu ekleyerek yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Bu hamuru 10-12 tane beze yapıyoruz.
Bezelerin birbirine yapışmaması için üzerine az miktarda un serpip bir poşete koyuyoruz ağzını bağlıyoruz. Bezeleri bu şekilde 30 – 40 dakika dinlendiriyoruz.
Sonra bezelerin iki tarafını da hafif nişasta ya batırıp yuvarlak şekilde açıyoruz. (kurumamasına dikkat edelim)
Yapışmaz bir teflon tavada açtığımız lavaşları çok sık çevirerek pişiriyoruz. Çok fazla pişmemesi gerekiyor yani Ekmek kadar pişmeyecek.
Ocaktan aldığımız lavaşı sıcak sıcak hemen bir poşetin içine koyuyoruz yoksa sert olur. Pişen diğer lavaşları da bu poşete diziyoruz.
Ben bu ölçüye 12 lavaş çıkardım. Unun markasına suyun durumuna göre bu sayı değişebilir.
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal suyu
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuzsuz etimek
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1. 5 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı su
1 litre süt
2 yemek kaşığı dolusu un
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Şeker eriyene kadar ocakta ara sıra karıştırın. Su eklenir 10 dk kaynatılır.
Hazırlanan şerbet etimeklerin üzerine gezdirilir.
Kreması için süt, şeker, un ve nişasta tencereye alınıp kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
Ocaktan alınıp vanilya ve tereyağı ilave edilir.
Karıştırarak sıcağı ile erimesi sağlanır. Sıcak sıcak şerbetini çeken etimeklerin üzerine gezdirilir. Ve ılımaya bırakılır.
Portakal sos için; taze sıkılmış portakal suyu, nişasta ve şeker kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
lımış olan kremanın üzerine gezdirilir.
Üzeri düzeltilip oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir.
Oda sıcaklığına gelen tatlı dolaba alınıp 5-6 saat dinlendirilir.
Karalahanalı Turp Salatası
Karalahanalı Turp Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karalahana
lahana
mayonez
turp
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase kıyılmış kara lahana
2 tane turp
1, 5 kase yoğurt
3-4 kaşık kadar mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Turpları rendeleyelim.
Bütün malzemeleri bir kapta karıştırın.
Servis tabağına alın.
Fırında Püreli Köfte
Patates püresi yatağında servis edebileceğiniz lezzetli bir köfte tarifi.
Kategori: Köfteli Yemekler
Etiketler: Fırında Pişen Köfteler
Patates Püreli Yemekler
Kıymalı Ev Yemekleri
Davet Sofrası İçin Yemekler
Doyurucu Akşam Yemeği Önerileri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
5 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1/2 çay bardağı süt
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Fırında püreli köfte yapımı için; derin bir kaba 500 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet rendelenmiş soğan, 2-3 yemek kaşığı galeta unu, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kekik, kimyon ve nane ekleyin.
Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun.
Daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, bir tabak üzerine dizip, kenarda dinlenmeye bırakın.
Diğer tarafta 5 adet orta boy patatesin kabuğunu soyun. Patatesleri 3-4 parçaya kesin. Derin bir tencere içine koyup, üzerini geçecek kadar su ve az miktar tuz ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın. Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzün. Üzerine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı, yarım çay bardağı süt ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Patatesleri iyice ezerek, püre haline getirin.
Daha sonra dinlenen köfteleri kızgın yağ içinde kızartın.
Hazırladığınız patates püresini orta büyüklükte bir fırın kabı içine koyup, yayın. Üzerine kızarttığınız köfteleri dizin.
Bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı su ekleyip, iyice karıştırın.
Salçalı sosu püreli köftelerin üzerine gezdirerek, dökün.
Son olarak püreli köftenin üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Kaşar peynirler eriyene kadar pişirin.
Fırında püreli köfte piştikten sonra üzerine ince ince kıyılmış maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yeşil Zeytin Salatası (Videolu)
Yeşil Zeytin Salatası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
pul biber
yeşil soğan
soğan
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram yeşil zeytin
1 kase mısır
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
2-3 tane közlenmiş kapya biber
Yeşil soğan
3 yemek kaşığı kadar ceviz içi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşı pul biber
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Çekirdekleri çıkartılmış yeşil zeytini halka halka doğrayalım ( ben hazır doğranmış kullandım.
Karıştırma kabına alalım.
İnce ince doğranmış soğan, dereotu ve maydanozu ekleyelim.
Doğranmış biberi de ekleyelim ve kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Kurutulmuş Domates Çorbası (Ekonomik Ve Çok Pratik)
Kurutulmuş Domates Çorbası (Ekonomik Ve Çok Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru domates
domates
pul biber
su
süt
tereyağı
toz biber
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
18 tane kurutulmuş domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı un
Sıcak su
Karabiber
Pul biber
Toz biber
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kuru domatesleri sıcak suda 1 saat bekletelim.
Yumuşayan domatesleri doğrayalım.
Tencereye yağları salçayı ve unu ilave edelim.
Tencerenin yarısında unu yarısında salçayı karıştırmadan kavuralım.
Unun rengi dönünce üzerine doğradığımız kuru domatesi ilave edelim.
Üzerine 4 bardak sıcak suyu ilave edelim.
Kısık ateşte 15 dakika kaynatalım.
Kaynayan çorbayı blendırdan geçirelim.
Üzerine sütü ve baharatları ilave edelim.
Birkaç dakika daha kaynatalım ve altını kapatalım.
Çorbanın kıvamını sıcak su ile ayarlayabilirsiniz.
Çorbamızı sıcak sıcak rendelenmiş kaşar ile servis edelim.
Böğürtlenli Tart
Görünümü şık, tadı şahane olan bir tarifimiz var! Böğürtlenli tart tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir tatlı hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: böğürtlenli
tart
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı un
125 gram tereyağı
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tutam tuz
1 adet yumurta
100 gram labne
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
100 gram böğürtlen
1/2 çay kaşığı mor gıda boyası

Hazırlanışı:
İlk olarak tart için un ve soğuk tereyağını elimizle yoğuruyoruz ve içine yumurta, vanilya, tuz ve şekeri ilave ediyoruz.
Tereyağı iyice eridikten sonra streç filme sarıp 30 dakika dinlendiriyoruz.
Daha sonra hamuru iki yağlı kağıt arasına koyup açıyoruz ve tart kalıbını yağlayıp içine yerleştiriyoruz ve çatal yardım ile kabarmaması için tabanda delikler açıyoruz. 15 dakika 170 C° fırında pişiriyoruz.
Kreması için labne hariç bütün malzemeleri tencerede karıştırıp ocağa koyuyoruz.
Kıvam alan kremaya daha sonra labne ekleyip 20 dakika bekletiyoruz.
Fırından aldığımız tart soğuduktan sonra kremayı içine döküp en az 3 saat dolapta beklettikten sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Teremyağlı Çökertme Kebabı
Teremyağlı Çökertme Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates sosu
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
patates
pide
pul biber
sarımsak
teremyağ
margarin
tuz
yeşil çarliston biber
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo az yağlı dana kıyma
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı kapya biber
1 yeşil çarliston biber
Karabiber, tuz,kimyon, pul biber
3 adet patates
2 adet pide ekmek
Yoğurt
Yarım paket teremyağ
Domates sos

Hazırlanışı:
Önce biberleri ver sarımsağı rondodan geçiyoruz ve kıymaya ekliyoruz. Bahatları da ekliyoruz. İyicene yoğuruyoruz.
Yarım saat dinlendirdikten sonra uzanlamasına şekil verip yağlı kağıt serilmiş 180 derece ısıtılmış fırına bırakıyoruz. Ben yanlarına közlensin diye biber ve domates de bıraktım patatesleri çok ince kıyıyoruz ben tahtanın üstünde yaptım bol yağda kızartıyoruz.
Pide ekmekleri de kare kare doğrayıp teremyağ da 3 dakka kızartıyoruz. Alt tabana patates üstüne kebabı ve pide ekmeği isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt en son 3 yemek kaşığı teremyağ ile domates sos bırakıp soteliyoruz. Kebabımızın üstüne gezdiriyoruz
Topalak
Topalak? Binlerce kişinin defterindeki Topalak Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
haşlanmış nohut
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı et
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
salça
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı köftelik bulgur
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un(silme)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
200 gram kırmızı et
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı salça
1 tane küçük kuru soğan
Zeytinyağı
1 tane limonun suyu (isteğe bağlı)
Zeytinyağı veya tereyağı
Kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgur ve irmiği 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıp ağzını kapatıp dinlendirdim. (20dk).
Bulgur dinlenirken kuşbaşı eti basınçlı tencerede pişirip hazırladım.
Dinlenen bulgurun üzerine baharatlarını ilave edip ara ara elimi ıslatarak macun kıvamına gelene kadar yoğurdum.
Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp unladım.
Tencereye zeytinyağı ekleyip sırası ile kuru soğan, salça, eti, nohutu 1dk gibi arayla kavurdum.
Üzerine 5 su bardağı su, 1 tane limonun suyu, tuz, karabiber ekleyip kaynamaya bıraktım.
Köfteleri süzgece alıp iyice sallayarak unundan arındırdım. (fazla ununu almazsanız yemeğinizin suyunun kıvamı ve rengi değişecektir).
Kaynayan suya köfteleri atıp 15 dk pişirdim. (Burda sıcak su ile yemeğin suyunu ayarlayabilirsiniz. Denemek isteyenlere şimdiden.
Fırında Sebzeli Tavuk Bonfile
Fırında Sebzeli Tavuk Bonfile? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
nane
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk bonfile
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk bonfile
2 adet domates
2 det kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik, nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı köri

Hazırlanışı:
Tavukları kuşbaşı büyüklüğünde doğrayalım.
Soğanı domatesi biberleri ince kıyım doğrayalım.
Orta boy bir fırın kabına etleri çiğden alta yerleştirelim.
Üzerine sebzeleri ilave edelim.
Salçayı,baharatları ve yağı ilave edip hepsini harmanlayalım.
Yağlı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerini kapatalım.
Bir süre bu şekilde pişirelim etler hafif yumuşayınca yağlı kağıdı üzerinden alalım bir sürede üzeri açık bu şekilde pişirelim.
Fırın ısısı 185 derece önceden ısınmış fırında pişme süresi ortalama 40 dakika kontrol edelim her fırının ısı oranı farklı olabilir.
Baharat oranları damak tadına göre değiştirilip artırılıp azaltılabilir. Tuz oranını salçanızın tuz oranına göre dikkatli ilave ediniz.
Lokum Gibı Kuru Fasulyem
Lokum Gibı Kuru Fasulyem? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
haşlanmış fasulye
fasulye
salça
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase haşlanmış fasulye
1 orta soğan
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı toz biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı ince ince doğrayalım.
Düdüklüye sıvı yağı koyalım, kavuralım. Düdüklü daha çabuk ve yumuşak olmasını sağlar.
Sonra üzerine haşlanmış fasulyeyi ekliyoruz.
Üzerine salça, tuz, toz biber ekleyelim ve batar batmaz su koyalım.
Düdüklü de 15 dakika yeterli şimdiden.
Sebzeli Pide
Evde kolay ve pratik sebzeli pide tarifi! Adım adım yapılış ve fırında pişirme önerileriyle en kolay tarif burada. Sebzeli pide için tıklayın.
Kategori: Pide
Etiketler: sebzeli
pide
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4,5 su bardağı un
100 gram kaşar peyniri
1 adet domates
1 adet yeşil biber
10 adet mantar
1 kahve fincanı mısır

Hazırlanışı:
Sebzeli Pide hamuru için 2 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 paket kuru mayayı karıştırarak aktive edin.
4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve azar azar 4.5 su bardağı unu ilave ederek yoğurun. Yarım saat mayalanmaya bırakın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp pide formunda açın. İçine 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış 1 adet domates, doğranmış 1 adet yeşil biber, doğranmış 10 adet mantar ve 1 kahve fincanı mısır ekleyin.
Kenar kısımları malzemelerin üstüne kıvırın.
180 derecede 30 dakika pişirin. Sebzeli Pide hazır.

Besin değerleri: calories: 410 kalori
Teremyağlı Çikolatalı Toplar
Teremyağlı Çikolatalı Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
çikolata
hindistan cevizi
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 vanilya
Un
Çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak hamur elde ediyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Çikolata 5 kaşık alıp bi kaba koyuyoruz buharda erimesini sağlıyoruz.
Önce çikolataya sonra hindistan cevizine buluyoruz.
Sarma Yaprakta Sardalya Balık
Sarma Yaprakta Sardalya Balık? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber
domates
karabiber
kırmızı biber
maydanoz
sardalya
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
800 gr sardalya
Asma yaprak (büyük olanlardan) ihtiyaç kadar
1 tane büyük boy domates
1 tane soğan
4 tane biber
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:
Balıkların kafası kesilmiş, kaldıkları alınmış olarak bir kaba alınır.
Terbiyesi için malzemeleri karıştırıp üstüne dökeriz ve 30 dk buzdolabında tutulur.
Soğan, domates, biber, maydanoz, sarımsakları küçük doğranıp ve karıştırılıp, kapaklı bir tavaya alınır ve tavanın içinde yapılır.
Asma yaprakların içine balık koyup, dolma gibi sarıp tavaya yerleştirilir.
Hepsi bittikten sonra üzerine zeytinyağı ve yarım bardak su gezdirilir.
Ateşi yakıp kısık ateşte 15 dk pişirilir.
İster yapraktan ayrılarak ister alt malzemeyle birlikte dolma gibi yenilir.
Çekme Helva
Sadece üç malzemeyle yapılan nefis helva tariflerinden Kastamonu çekme helva tarifi! Çekme helva nasıl yapılır?'ın cevabı burada saklı!
Kategori: Helva
Etiketler: çekme
helva
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
5 yemek kaşığı (tepeleme) margarin veya tuzsuz tereyağı

Hazırlanışı:
Unu tabanı kalın bir tavanın içerisinde kısık ateşte rengi dönene ve kokusu çıkana kadar yavaş yavaş kavurun.
Kavurduktan sonra hemen ocaktan alın ve varsa topakları yok etmek için süzgeçten eleyin.
Derin bir kabın içine alın ve pudra şekeriyle güzelce karıştırın.
Tereyağını ya da margarini eritin ve sıcak bir haldeyken unlu karışımın içine koyun, güzelce karıştırın.
Kurabiye hamuru kıvamında bir kıvam elde edeceksiniz. Ardından dikdörtgen ya da yuvarlak bir kabın içine yayın.
Su bardağının arkasıyla güzelce bastırarak sıkıştırın. Ardından 2-3 saat buzdolabında bekletin. Çıkarıp dilimleyerek servis edin.
Hatay Usulü Peynirli İrmik Helvası (4 Kişilik)
Hatay Usulü Peynirli İrmik Helvası (4 Kişilik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dil peyniri
peynir
fındık
fıstık
irmik
margarin
su
tarçın
toz şeker
tuzsuz künefelik peynir
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı irmik
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
250 gr tuzsuz künefelik peynir ya da dil peyniri
3-4 yemek kaşığı margarin
Fındık, fıstık, tarçın vs.

Hazırlanışı:
Öncelikle ben dil peyniri kullandım bir gece önceden dil peynirini soğuk suda bir kabın içinde bekletiyoruz. Tuzunu salması için.
Daha sonra önce şeker ve suyla bir tencerede şerbet hazırlıyoruz. Kaynayınca kenara alıyoruz ilk sıcaklığı gitmesi için.
Ayrı bir tencerede yağ ve irmiği 5 dk kavuruyoruz. Çok kararmadan üzerine sıcak şerbeti döküyoruz.
Kısık ateşte şerbeti çekene kadar kapağı kapalı tutuyoruz, arada bir karıştırıyoruz.
Şerbeti çekmeye başlayınca peynirleri ekleyip 2 dk daha pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
Sıcak sıcak tüketmek gerek bekledikçe peynirler sertleşir. Afiyet şeker olsun Yorumlarınız ve deneyimleriniz benim için önemli düşüncelerinizi yazarsanız çok sevinirim.
Konserve Kayısı Nektarı
Konserve Kayısı Nektarı? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kayısı
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo kayısı
6 litre su
3 bardak şeker (azaltılabilir veya artırılabilir)

Hazırlanışı:
Kayısıları önce yıkayıp çekirdeklerini çıkartıyoruz.
Daha sonra kayısıları bir tencereye alıp üzerine suyu ekleyip yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Sonra altı kapatılıp blender ile tamamen çekilir.
Daha sonra üzerine şekerini ekleyip 5-10 dakika kadar daha kaynatılır.
Sıcak sıcak kavanozlara konulup ağzı kapatılıp ters çevrilir. 1 gün öyle bekletilir.
Daha sonra kışlık serin kuru yerde veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Kral Kanepe (Kahvaltıya Habersiz Baskına Gelenler İçin İdeal)
Kral Kanepe (Kahvaltıya Habersiz Baskına Gelenler İçin İdeal)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
acı pul biber
pul biber
bayat ekmek
ekmek
biberiye
domates
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
köy ekmeği
kuru kekik
lor peyniri
mantar
salam
sarımsak tozu
siyah zeytin
zeytin
sucuk
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 dilim bayat ekmek (Benim evde ekşi mayalı esmer köy ekmeği vardı onu kullandım)
3 adet yumurta
1 kaşık lor
Yarım kase kaşar peyniri
1 suyu alınmış domates
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 dilim doğranmış sucuk isteğe bağlı – vejeteryan iseniz sucuk salam yerine mantar ve çekirdeksiz siyah zeytin eklenebilir
1 kalın dilim küçük küpler olarak doğranmış salam (isteğe bağlı)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu

Hazırlanışı:
Fırın tepsisi yağlanır kaşar hariç tüm malzemeler karıştırılıp ekmeklerin üzerine sürülür.
Ekmeklerin ortasından malzemeyi koymaya başlayın, kenarlarda pişince yayılma dağılma payı kalsın.
20 dakika fırında piştikten sonra çıkarıp kaşarları eklenir, son 10 dakika tekrar pişirilir.
Fırının pişirme derecesine göre kaşarlar kızarmaya başlayınca çıkarılır 200 derecede fırınladım. Hamur işi esmer ekmek bile olsa karbonhidratları her zaman yanında yeşillikle ve çiğ sebzelerle yemeği tercih ederim. Ben salata üzeri ve yanında avokado ve salatalıkla servis ettim.
Yaban Mersinli Kurabiye
Tadına doyulmayacak enfes bir kurabiye hazırlamaya ne dersiniz? Yaban mersinli kurabiye tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yaban
mersinli
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
3/4 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı yaban mersini

Hazırlanışı:
Tereyağı ve şekerleri bir kaba alıp şeker eriyene kadar çırpın. Daha sonra yumurta ve yumurta sarısını ekleyip tekrar çırpın.
Ayrı bir kapta un, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu karıştırın.
Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpın.
En son yaban mersinini ekleyip karıştırın.
Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Hamuru dinlendirdikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsimize iki kaşık yardımıyla yada dondurma kaşığı ile aralıklı olarak dizin.
180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.