mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantarlı Omlet
Mantarlı Omlet? Mantarlı Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
karabiber
mantar
maydanoz
tereyağı
tulum peyniri
peynir
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
8-9 adet mantar
1 adet yeşil biber
3 adet yumurta
2-3 dilim tulum peyniri
Tereyağ
Maydanoz
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını tavaya koyuyoruz mantar ve biberi soteliyoruz.
Diğer tüm kalan malzemeleri ayrı bir kapta çırpıp mantarların üzerine döküp pişiriyoruz.
Elmalı Bomba Kurabiye Tarifi
Elmalı Bomba Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Bomba Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
dövülmüş ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
4 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
Aldığı kadar un
3 adet elma
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı pudra şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
4 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Harç için elmaları rendeleyip tavada su salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Ardından ceviz tarçın şeker ekleyip karıştırıyoruz.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Kulak memesi kıvamında hamur olacak.
Ardından ceviz şeker tarçını kendi içerisinde karıştırıyoruz.
Hamuru buzdolabında bir miktar bekletirseniz daha kolay işlenebilir.
Hamuru 3 eşit parçaya bölüp merdane ile açıyoruz. Çay bardağı ile yuvarlak yuvarlak bastırıyoruz. Yuvarlak hamurun içerisine elma harcından koyuyoruz.
Diğer yuvarlağı üzerine kapatıyoruz. Ve üzerine cevizli harçtan döküp elimizle bastırıyoruz.
Ardından 160 derecede altı kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıkınca pudra şekeri serpiyoruz.
Soslu Antrikot
Soslu antrikot tarifi ile tadına doyum olmayacak bir et hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Afiyetler.
Kategori: Et
Etiketler: soslu
antrikot
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 parça antrikot
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
2 adet defne yaprağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağı ve tereyağını alıp kızdırın. Antrikotları önlü arkalı mühürleyin.
Renklerinin dönmesi yeterli. Düdüklü tencerenin tabanına bir şey koymadan etleri dizin.
Etleri kızarttığınız yağlı tavaya 4 parçaya böldüğünüz soğanı kapya biberi sarımsağı koyun ve soteleyin.
Üzerine salçayı ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun. 1 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.
Sosu etlerin üzerine dökün. Defne yaprağını tuzu ve karabiberi ekleyin.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın, 15 dakika pişirin. Yumuşayan etleri sosun içerisinden alın ve derin bir tavaya koyun.
Sosun içinden soğanı ve sarımsağı çıkarın. 1 yemek kaşığı nişastayı 1/2 çay bardağı su ile açın ve sosa ekleyin karıştırın. Nişasta ile bağladığınız sosu etlerin üzerine dökün. Afiyet olsunç
Tavuk Salatalı Krep
Haşlanmış tavuk, turşu, mısır ve yoğurtlu enfes bir sosun karışımıyla harika bir krep elde ediyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
salatalı
krep
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet krep
1/2 adet göbek marul
4 dal taze soğan
6 adet kornişon turşu
1/2 adet yeşil elma
1/2 adet limon suyu
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı sarımsaklı acı sos
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Marul, taze soğan, kornişon ve elmaları ince ince kıyıp geniş bir kaseye alın.
Kaseye limon suyu, haşlanmış mısırlar, didiklenmiş tavuklar, mayonez, hardal ve acı sosu da koyup karıştırın.
Sos için ufak bir kasede yoğurt, tuz, kuru nane ve limonu da karıştırın.
Hazırladığınız tavuk salatasını kreplerin içine paylaştırın, dörde katlayın ve üstlerine yoğurtlu sosu sıkarak servis edin. Dilerseniz toz kırmızı biber ya da biraz daha acı sos da ekleyebilirsiniz.
Taze Keçi Peynirli, Kabak Çekirdekli Ve Narenciye Yağlı Balkabağı Çorbası
40Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Taze Keçi Peynirli, Kabak Çekirdekli Ve Narenciye Yağlı Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Farklı Sebze Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg balkabağı
200 g patates (Küp küp doğranmış)
1 l sebze suyu
1 adet büyük boy kuru soğan (İnce doğranmış)
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
60 ml sızma zeytinyağı
20 g tereyağı (Arzuya bağlı)
1 tutam tar&ccedil;ın
1 tutam muskat
2 l su
1 adet havu&ccedil
1 adet pırasa ((Beyaz ve yeşil kısmı ayrı)
1 adet kereviz (sap ve yaprakları ile birlikte)
1 adet kuru soğan
3 adet arpacık soğanı
2 adet salkım domates
1 diş sarımsak
1 tutam taze kekik
1 tutam maydanoz sapı
1 tutam kereviz sapı
Zeytinyağı
120 g taze ke&ccedil;i peyniri
40 g kabak &ccedil;ekirdeği i&ccedil;i
30 ml narenciyeli zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Sebze suyu i&ccedil;in pırasanın yeşil kısmı, kekik, maydanoz ve kereviz sapları hari&ccedil; bütün malzemeyi bir tencereye alarak &ccedil;ok az zeytinyağı ile kavurun.
2. Daha sonra kekik, maydanoz ve kereviz saplarını pırasanın yeşil yaprakları ile sararak su ile birlikte karışıma ilave edin ve 30 dakika süreyle pişirin.
3. Süre sonunda süzge&ccedil;ten ge&ccedil;irin.
4. Balkabağını, kabuğunu soyduktan sonra dilimler halinde keserek &ccedil;ekirdeklerini temizleyin ve küp küp doğrayın.
5. (Bu işlemden sonra kabak yaklaşık 600 g olmalıdır.
6. )Soğanı bir tencereye alarak zeytinyağı ve tereyağı ile birlikte kısık ateşte kavurun.
7. Soğanın rengi değiştikten sonra balkabağı ve patatesi ekleyin.
8. &nbsp;Sebzelerin üstünü &ouml;rtecek kadar sebze suyu ile tuz ve karabiber ilave ederek yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Sebze suyu azaldık&ccedil;a eklemeye devam edin.
10. Sebzeler piştikten sonra pürüzsüz ve homojen bir krema kıvamı elde edene kadar bir el mikseri ile &ccedil;ırpın.
11. Son olarak tar&ccedil;ın ile muskatı da ekleyerek karıştırın ve servis kasesine alın.
12. &Uuml;zerine ke&ccedil;i peynirini ekleyin ve kabak &ccedil;ekirdeği serpiştirin.
13. Son olarak zeytinyağı gezdirin ve servis edin.
Mahlepli Kıyır Poğaça
Mahlepli Kıyır Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
maydanoz
sirke
sızma zeytinyağı
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tepeleme mahlep
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurta sarıları hariç, bütün malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.
Hamurumuzdan iki ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, içini koyup kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpip, fırına veriyoruz. Bu ölçüden 26 adet poğaça çıkardım.
Üzeri kızarana kadar benim fırınında 35-40 dk. pişirdim.
Çikolatalı Tost Ekmeği
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Çikolatalı Tost Ekmeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 dilim tost ekmeği
4 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
2 muz
100 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
1. Tost ekmeklerinin her birine fıstık ezmesi sür��n.
2. Muzları ince dilimleyin.
3. 4 dilimin üzerine muz dilimlerini paylaştırın.
4. Muz dilimlerinin üzerine çikolata rendeleyin ve kalan dilimlerle üzerlerini kapatın.
5. Tost makinesinde iki tarafını da kızartıp servis yapın.
6. Kahvaltı ve öğle öğünlerinde tüketebileceğiniz klasik tost ekmeği tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bademli Çikolatalı Toplar
Bademli Çikolatalı Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bisküvi
bitter çikolata
krema
pudra şekeri
sıvı yağ
toz badem
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr pudra şekeri
200 gr toz badem
200 gr beyaz çikolata
500 ml krema
10 yemek kaşığı ufalanmış bisküvi
250 gr bitter çikolata
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce kremayı mikserle güzelce çırpın. Beyaz çikolatayı rendeleyip kremaya ilave edin. Ardından pudra şeker, badem ve bisküviyi ilave edin.
Kaşık yardımıyla karıştırın. Ceviz büyüklüğünde toplar elde edin. Şimdi sosunu hazırlayın. Tencereye sıvı yağı dökün.
Çikolatayı küçük parçalara ayırarak eridin. Sosunun ilk sıcaklığı çıkınca her top bulanır ve servis tabağına alınır.
Bir saat buzdolabında bekletin.
Muhacir Mantısı
Muhacir Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Muhacir Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
çörek otu
kuru maya
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
8 su bardağı un
3 bardak ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket(1 yemek kaşığı) kuru maya
Çökelik sıvı yağ
Yumurta sarısı,yoğurt,susam,çörek otu
Sıvıyağ ılık su

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru yoğurup 6 bezeye ayırıp nemli bez örtüp 10 dk dinlendirelim daha sonra tepsiyi yağlayıp çökeliği ve yağı hazırlayalım.
Bezeleri tezgah üzerinde açmaya başlayalım ve ilk bezeyi açıp yağlayıp birazda elimizle büyütelim ve çökeliği serpiştirelim.
Rulo şeklinde dolayıp küp küp keselim ve yağladığımız tepsiye dizelim.
Diğer bezelere de aynı işlemi yaparak tepsiyi dolduralım üzerine bir bez örtüp oda sıcaklığında 45 dk mayalandıralım.
Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarısı ile yoğurt sürelim.
Susam,çörek otu,serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 1 saat pişirelim piştikten sonra üzerine sıvı yağ ve suyu karıştırıp sürelim bir bez örtüp 5 dk bekletelim.
Vişneli Profiterol
Vişneli profiterol tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: vişneli
profiterol
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
125 gram tereyağı
3 adet yumurta
1/2 kilogram süt
1 kase vişne
3 çay bardağı şeker
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Hamuru için tencereye tereyağı ve suyu koyuyoruz. Tereyağı eriyip kaynamaya başlayınca unu ekleyip hızlı hızlı karıştırıyoruz. Oluşan hamuru bir iki dakika daha karıştırıp iyice soğuması için kenara alıyoruz.
İç kreması için sütü, unu, şekeri ve yumurtayı tencerede iyice karıştırıyoruz. Ocağa alıp orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra içine vişneyi ilave ediyoruz.
Soğuyan hamurumuza bir yumurta kırıp hamura elimizle iyice yediriyoruz. Daha sonra ikinci yumurtayı kırıp yine ayni şekilde iyice hamura yediriyoruz. En son üçüncü yumurtayı da kırıp yediriyoruz.
Tatlı kaşığı ile alıp alıp tepsiye diziyoruz. 180 dereceye önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
Pişen hamurlar soğuyunca vişneli kremayla dolduruyoruz. Hazırladığımız çikolata sosuyla buluşturuyoruz.
Teremyağlı Keşkek
Teremyağlı Keşkek? Onlarca kişinin defterindeki Teremyağlı Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
aşurelik buğday
buğday
kuru soğan
soğan
kuzu eti
pul biber
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram az yağlı kuzu eti
1 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı Teremyağ
Tuz ve pul biber
500 gram aşurelik buğday

Hazırlanışı:
Etlerimizi bir tencere de 40 dakika pişirelim buğdayları tencereye alalım ve 1 litre sıcak su dökelim yarım saate yakın kaynatalım.
Bu arada soğanları Teremyağ ile soteleyelim. Kavrulan soğanları buğdayın içine döküp karıştıralım.
Haşlanan etleri de ilave edip hem kaynatıp hem karıştırıp hemde buğdayları ezdirerek devam edelim.
Tuzunu biberini ilave edelim. 40 dakika sonra ocaktan alabiliriz.
Keşkeğin iyice pişmesi buğdayların çatlayıp ezilmesi lazım. Üzerine eritilmiş teremyağ ve karabiber arzuya göre atılabilir.
Sütlü Ekmek (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)
Sütlü Ekmek (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
süt
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket maya (ben yaş kullandım kuru da olabilir)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
Ocakta ılık hale getirdiğimiz 3 bardak sütü mayayı tuzu şekeri ve yağı bir yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekliyoruz. Sonra kontrollü şekilde un ilavesi yapıp hamurumsu kıvama gelene kadar karıştırıyoruz ve sonrasında elimizle yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurumuz ele yapışmayan, yumuşacık ve homojen bir kıvam alana dek güzelce yoğuruyoruz.
Hazırlanan hamurun üzerini örtüp 45 dakika kadar 50 derecede ısınan ve kapattığımız fırında mayalandırıyoruz.
Hamur iyice kabarınca tezgaha alıp un serpip tekrar yoğuruyoruz homojen kıvama gelince istediğimiz kadar eş parçaya ayırıp şekillendirip tepsiye diziyoruz.
Üzerini tekrar örtüp tepsi mayası için 20 dakika kadar bekletiyoruz. Kabaran ekmekciklerimizin üzerine su sürüyoruz ve istediğimiz gibi bıçakla çiziklerini atıp 200 derecede ısınmış fırına sürüyoruz.
Yarım saat kadar pişirdikten sonra iyice kızarınca fırından alıp üzerini örtüyoruz ki içi yumuşacık kalsın. Afiyetler olsun bereketli olsun.
Susamlı Bisküvi Kıyır Kıyır İddia Ediyorum Daha İyisi Yok
Susamlı Bisküvi Kıyır Kıyır İddia Ediyorum Daha İyisi Yok? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mahlep
margarin
pudra şekeri
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta (Sarısı içine akı üzerine)
2 yemek kaşığı su
Çeyrek çay kaşığı mahlep
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-2, 5 su bardağı un
1 adet yumurta akı
Yarım çay bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru ikiye bölüp bir tanesine alıp iki yağlı kağıt arasında merdane ile açın.
Kurabiye kalıbıyla yuvarlak şekil vererek kesin.
Ortasını da duy ile açın.
Hazırladığınız hamurları spatula ile dikkatlice bozmadan alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta akını fırça ile sürün.
Son olarak kavrulmuş susam serpin.
180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca servis yapın.
Tek Atımlık Tuzlu Kurabiye
Tek Atımlık Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 buçuk yemek kaşığı çörekotu
2 yemek kaşığı susam
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı, yumurtanın beyazını sarısını üzeri için ayırıyoruz.
Çörekotu, susam, toz şeker, tuz, mahlep, sirke hepsini karıştırıyoruz.
En son un ve kabartma tozunu ekliyoruz.
Güzelce yoğuruyoruz.
İstediğimiz gibi şekil verip üzerine yumurta sürüyoruz.
180 derece fırında üzerine hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara. Sevgilerle
Evde Adana Kebap
Adana'nın en meşhur lezzetlerinden birisi olan Adana kebabını evde siz de denemek isterseniz bu tarif tam size göre. 0 et kebap tadını hissedeceksiniz.
Kategori: Et
Etiketler: evde
adana
kebap
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gram orta yağlı kuzu kıyma
500 gram orta yağlı dana kıyma
3 adet kapya biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı kimyon
100 gram kuyruk yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle biber, sarımsak ve soğanı küçük küçük doğrayın (zırh varsa zırh ile) ya da vaktiniz yoksa mutfak robotundan geçirip suyunu süzüp kullanın.
Elde ettiğiniz karışımı, biber salçasını ve baharatları kıymaların içine ekleyin. Malzemeleri kıymaya iyice yedirerek yoğurun.(İsteğe göre bu karışıma ince kıyılmış kuyruk yağı ekleyebilirsiniz.)
Elde ettiğiniz karışımın üzerini streç filmle kapatın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Dinlenen harcı 10 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz parçaları metal kebap şişlerine ya da ahşap şişlere geçirin.
Yağlanmış fırın telinde, az yağlı ızgara tavasında veya mangalda pişirin
Cepli Sandiviç Poğaça
Cepli Sandiviç Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kıvırcık
salam
salatalık
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su (son bardağı kontrollü)
1 yumurta sarısı
Kaşar peyniri
Domates
Salatalık
Kıvırcık
Salam

Hazırlanışı:
Ilık su, ılık süt,maya ve şekeri yoğurma kabımıza alıp çırpalım.
Maya iyice eriyip çözülsün diye 5 dk bekleyelim.
Ardından sıvı yağ tuz ve unu koyalım.
Unun son bardağını kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp yarım saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurun havasını alalım ve bezelere bölelim.
Elimizle açabildiğimiz kadar açalım.
İçine sıvı yağ sürüp ikiye katlayalım.
Tekrar sıvı yağ sürüp yine ikiye katlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Bütün bezelere aynı işlemi yapalım ve tepsi mayasını alması için 20 dk bekletelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim ama hamurun havasını kaçırmayalım. Susam ile süsleyelim.
170-180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
Fırından çıkan poğaçaların sıcağı gidince aralarını kaşar peyniri,salam, salatalık domates ve kıvırcık ile dolduralım
İster piknikte ister okulda isterseniz kalabalık sofralarda afiyetle yiyelim.
Glutensiz İzmir Köfte
Glutensiz İzmir Köfte? Glutensiz İzmir Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
domates
ekmek
karabiber
kimyon
kıyma
köfte baharatı
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
salça
sarımsak
sivri biber
biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg kıyma
1/4 (çeyrek) bağ maydanoz
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay bardağı çekilmiş glutensiz ekmek
Tuz
Karabiber
Kimyon
Köfte baharatı
3 adet orta boy patates
2 adet domates
4-5 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak ve maydanoz ve ekmek robotta çekilerek bir karıştırma kabına alınır kıyma, yumurta ve baharatlar ilave edilerek yoğurulur.
Oval şekil vererek köfteler hazırlanır kızgın yağda hafif kızartılır, havlu kağıt üzerine alınarak ve fazla yağı alınır.
Patatesler soyularak ince elma dilimler halinde kesilir ve kızgın yağda hafif kızartılır, havlu kağıda alınarak fazla yağı alınır.
Bir sos tavasında rendelenmiş domatesler salça, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay bardağı su ile kaynatılır.
Kızarmış olan köfte ve patatesler bir fırın kabına alınarak üzerine salçalı sos gezdirilerek her yerine yedirilir.
Üzerlerine elma dilim kesilmiş domates ve 2-3 parçaya ayrılmış biberler yerleştirilir.
180 °c fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Yumurta Salatası
Yumurta Salatası? Yumurta Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
maydanoz
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet yumurta
Tuz, karabiber, tatlı kırmızı toz biber
2 – 3 adet taze soğan
1 avuç maydanoz
1 limonun suyu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın ve soğumaya bırakın.
Bu arada taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
Soğuyan yumurtaların kabuklarını soyun ve yumurta dilimliyeci ile dilimleyin.
Yumurtaları servis tabağına aktarın.
Üzerlerine tuz, karabiber, kırmızı toz biber serpin.
Maydanoz ve taze soğanı da paylaştırdıktan sonra limon suyu ve zeytinyağını gezdirip servis edin.
Çilek Kremalı Tatlı
Büyük küçük herkesin severek yediği meyvelerin başında gelen çilek, aynı zamanda yazın en güzel habercilerinden. Tam mevsiminde olan çilek ile yapabileceğiniz nefis bir çilek kremalı tatlı tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
KEK İÇİN
125 gram tereyağı
200 gram bitter çikolata
15 gram kakao
3 yemek kaşığı su
3 adet yumurta
150 gram toz şeker
90 gram un
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
ARASINA ve SÜSLEMEK İÇİN
300-350 gram çilek
KREMA İÇİN
750 ml süt
ÇİLEK PÜRESİ İÇİN
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Kek için 24x24 cm'lik kare fırın kabının tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın. Yanlarına 1 çay kaşığı eritilmiş tereyağı sürün. Kalan tereyağını sos tenceresine alarak kısık ısıda eritin ve ocaktan alın.
Parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyip, eriyene kadar karıştırın. Ayrı bir yerde kakao ve suyu karıştırın. Daha sonra çikolatalı karışıma katıp karıştırın.
Yumurtaları mikser yardımıyla, rengi açılana kadar 4- 5 dakika çırpın. Toz şeker ekleyip köpükler oluşana kadar 3-4 dakika daha çırpın (bu aşamadan sonra mikser kullanmıyoruz).
Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip, alttan üste doğru spatula ile homojen kıvama gelene kadar karıştırın. Un, tuz ve vanilyayı birlikte eleyerek sıvı karışıma ilave edin.
Spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın ve fırın kabına aktarın. Önceden ısıtılmış 175 derecede fırında 15 dakika pişirip ılınması için kenara alın.
Arası için çilekleri incecik dilimleyip, kekin üzerine tek sıra halinde yerleştirin. Kreması için un ve şekeri karıştırın. Süt ekleyip orta ısıda sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocağı kapatıp vanilya ve tereyağını ilave edin. Mikser yardımıyla 5-6 dakika çırpın. Krema ılınınca çileklerin üzerine kaşık yardımıyla dökün. Kaşığın tersi ile üzerini düzeltin ve buzdolabında 3-4 saat ya da vaktiniz varsa bir gece dinlendirin.
Çilek püresi için çilekleri blender'de çekin. Sos tenceresine alıp, üzerine şeker ve limon suyu ekleyin.
Koyulaşana kadar 20 dakika pişirin. Tamamen soğuyunca tatlının üzerine dökün. Dilimleyip, çilekle süsleyin ve soğuk olarak servis yapın.
Közlü Püreli Mantarlı Kavurma
Közlü Püreli Mantarlı Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
mantar
patates
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram kuşbaşı
2 patates
6 tane köz kırmızı biber
1 paket mantar
Kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Tereyağı

Hazırlanışı:
Kuşbaşıları pişiriyoruz ben üzerine su ekleyip tencere de pişiriyorum tercihen düdüklüde pişirebilirsiniz.
Mantarları doğrayıp tereyağında pişiriyoruz.
Kırmızı biberleri közlüyoruz. Patatesleri haşlıyoruz.:) tereyağını eritiyoruz.
Haşlanan patateslerin içerisine 1 küçük çay bardağı süt rendelenmiş kasar peyniri ekleyip ezici yardımıyla eziyoruz.
Közlenen biberleri güveçlerin altına seriyoruz üzerine eriyen tereyağından döküyoruz.
Üzerine püremizi ekliyoruz.
Pişen kavurmaları üzerine koyuyoruz.
En son pişen mantarları ekleyip dilerseniz üzerine rendelenmiş kasar peyniri ekleyip fırına veriyoruz.
Üzeri kızarınca fırından alıyoruz servise hazır.
Lokmalık İrmik Tatlısı
Lokmalık İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Limon rendesi
2,5 şu bardağı irmik
Yeteri kadar un
4 su bardağı şeker
5 şu bardağı su (Hazırlanışı 10 dk)
Yarım çay bardağı irmik

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtayı, yağı, yoğurdu, kabartma tozunu alıp, bir kaba koyuyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Limon rendesini ekledikten sonra irmik le unu ilave ediyoruz. Hamuru yoğuruyoruz ve yapışmayacak kadar.
Daha sonra fırına verebilirsiniz. 200 derece fırına verdikten sonra şerbetimizi hazırlıyoruz. Yalnız çok kaynatmıyoruz.
Piştikten sonra yavaş yavaş şerbetimizi döküyoruz. İçine çekmesini bekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz