mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Katkısız Doğal Çilek Reçeli (Videolu)
Katkısız Doğal Çilek Reçeli (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo 800 gr. ayıklanmış temiz çilek (ben pazardan 5 kilo aldım irilerini ayıkladım bozuk olanları da çıkarınca 3 kilo 800 gr. kalmış oldu)
3 kilo 200 gr. toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Temizlenmiş çileklerin üzerine toz şekeri dökelim. Tencereyi kapatıp sabahtan yapıyorsak akşama kadar. Akşamdan yapıyorsak sabaha kadar bekletelim. Şeker eriyip sulanmış olacak.
Tencerenin kapağını açıp orta göz ocağa koyalım. Kaynamaya başlayınca altını kısıp üzerinde biriken köpükleri alalım.
Köpükleri aldıktan sonra içine tereyağını ekleyelim biraz bu şekilde kaynatalım. Daha sonra içinden çilekleri çıkaralım ve sadece suyun koyulaşması için suyu ocakta kaynamaya bırakalım.
Kıvam aldığını düşündüğünüz noktada yine içine çilekleri ilave edelim. Birazda bu şekilde kaynatalım.
Derin dondurucuya bir tane tabak koyarak reçelin kıvamına bakabilirsiniz. Veya ocaktan alıp iyice soğuyunca kıvamını gözlemleyebilirsiniz. Kıvamı olduysa ısıtıp kavanozlayabilirsiniz. Sulu geldiyse kaynatıp kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
Reçeli temiz ve kuru kavanozlara doldurup kapaklarını sıkalım ve ters çevirip soğumaya bırakalım.
Patlıcanlı Ekmek
Patlıcanlı Ekmek? Patlıcanlı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
instant maya
patlıcan
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 instant maya (10 gr)
1 su bardağı ılık süt
3 su bardağı su
Yarım yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yaklaşık 8-9 bardak un
4 patlıcan
3 yeşil biber
1 soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ekmeğimizi yapmaya öncelikle hamuru yoğurarak başlıyoruz.
Şeker süt ve mayayı küçük bir kapta karıştırıp ön mayalama yapıyoruz.
Beş dakika mayalanan karışımı büyük bir kaba alarak su ve tuzu koyup yavaş yavaş un ilave ederek yoğuruyoruz.
Yumuşak ve biraz ele yapışan kıvam da bir hamur olması gerek kulak memesi kıvamından biraz daha cıvık olacak.
Hamurun bulunduğu kabı streçle sarıp sıcak bir yere koyalım ve üzerini örtelim 45 dakika mayalanması için bırakalım.
Mayalanan hamuru bezeleyip yağlanmış tepsiye elimizle bastırarak yayalım. Fırın tepsiniz küçükse hamuru ikiye bölebilirsiniz.
Tepsiye yaydığımız hamuru çalıştırmadığımız fırına koyalım ve Patlıcanlı karışımı pişirelim bunun için önce biberleri ve soğanı yemeklik doğrayalım
Patlıcanları da alacalı soyup küçük küpler halinde doğruyoruz (ben dolma yapmak için oyduğum patlıcan içlerini kullandım) tencereye yağı alıp önce
Soğanları sonra biberleri ekleyip kavuruyoruz(çok fazla kavurmaya gerek yok zaten fırında pişecekler).
Salçaları ekleyip iki dakika karıştıralım ve patlıcanları da ekleyerek beş dakika kadar kavuruyoruz. altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
Yirmi dakika kadar bekleyen tepsideki hamurun üzerine Patlıcanlı karışımı yayalım ve önceden ısıttığımız 250 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz(yaklaşık 30 dakika sürüyor pişmesi)
Ekmek piştikten sonra fırını kapatalım fırının kapağını açmadan 15 dakika içini çekmesini bekleyelim. Daha sonra dilimleyerek servis edebiliriz.
Ekmek fazla gelirse piştikten sonra derin dondurucuda saklayabiliriz. şimdiden:)
Kendini Kek Sanan Bisküvili Pasta
Kendini Kek Sanan Bisküvili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
bisküvi
hindistan cevizi
kakaolu petibör bisküvi
kakaolu puding
puding
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket sade petibör kare bisküvi
1 paket kakaolu petibör kare bisküvi
1 paket kakaolu puding
3 su bardağı süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir tencereye sütü ve pudingi koyun. Puding muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Dikdörtgen bir tepsinin ortasına bisküvilerin her iki kısmına da puding (bisküviyi elinize alıp bisküvinin iki tarafına kaşık yardımıyla pudingten sürün)sürerek yanlamasına dik olarak bir kakaolu bir sade bisküvi olacak şekilde sıralayın.
Pudingi her yerini kapatacak şekilde sürün. Bu işlem bittiğinde görüntüsü tıpkı baton pasta gibi oluyor.
Üzerine hindistan cevizi serpin ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Çaprazlamasına üçgen üçgen kesin. Servis tabağına alıp servise sunabilirsiniz.
Dömi Glas Sos
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Dömi Glas Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
MasterChef Tarifleri
Sos Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 litre su
4 kg kemik
1 kahve fincanı un
1 su bardağı elma sirkesi
1 su bardağı domates salçası
5 adet defne yaprağı
4 adet havuç
1 adet kuru soğan
10 adet karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Öncelikle havuç ve soğanları ince ince doğrayın.
2. Kemikleri satın alırken parçalara ayırın.
3. Kemiği, havuç, soğan ve karabiberi fırın tepsisine koyun.
4. 180 dereceli fırında kemikler kızarıncaya kadar pişirin.
5. Üzerine bir kahve fincanı unu ilave ederek 10 dakika daha kızartın.
6. Fırından çıkarttığınız tepsiyi ocağa alın.
7. Üzerine bir bardak elma sirkesi ekleyin.
8. 2 dakika sonra üzerine 2 litre su ekleyerek kaynatın.
9. Tepsideki malzemeleri geniş bir tencereye aktarın.
10. Üzerine 3 litre su, tuz, defne yaprağı ve domates salçası ekleyerek kaynatın.
11. Tencerenin kapağını kapatıp 10 saat pişirin.
12. Tenceredeki su azaldıkça üzerine ekleme yapabilirsiniz.
13. Kaynatma işleminin sonunda et suyu yarı yarıya inecektir.
14. Bu suyu süzerek daha küçük bir tencereye alın.
15. Bu sayede daha rahat kaynatabilirsiniz.
16. Hazırladığınız sosu kavanozlara doldurabilirsiniz.
17. Dömi glas sosu, dana bonfile tarifinde kullanabilirsiniz.
18.
19. Dömi Glas Sos Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Öncelikle kemikleri kasapta parçalatmak daha iyi sonuç verir.
20. Sosu hazırlarken en az 5 litre su kullanmaya özen gösterin.
21. Tarifteki ölçülerden yaklaşık 2 orta kavanoz sos hazırlanmaktadır.
22. Bekleme süresini azaltmak için, tarifteki malzemeleri ölçülü bir şekilde azaltabilirsiniz.
23. Hazırladığınız sosu buzdolabında saklayarak dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Yumuşacık Peynirli Poğaça
Yumuşacık Peynirli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 kase kadar her poğaça ya birer tatlı kaşığı kadar

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza mayayı yoğurdu yumurtayı suyu sıvı yağını alıp elimizle karıştırıyoruz.
Tuzu ve şekeri ekliyoruz unumuzu yavaş yavaş yoğura yoğura ekliyoruz ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
1 saat kadar mayalamaya bırakıyoruz daha sonra elimizle küçük küçük açıp içerisine peynir ekleyip kapatıyoruz
Yağladığımız fırın tepsisine dizip üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz.
175 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişirdikten sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra nemli bir bez örtün ki yumuşak kalsın.
Böğürtlenli Kurabiye
Böğürtlenli Kurabiye? Böğürtlenli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
böğürtlen
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase böğürtlen
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı toz şeker
150 gr tereyağı (veya margarin)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Böğürtleni rondo da geçirip ardından bütün malzemeleri ekliyoruz tereyağı eriyene kadar yoğuralım.
Yavaş yavaş un ilave ediyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Şekil verildikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırına veriyoruz 15 – 20 dakikada pişiyor. Oğlumun canı böğürtlenli kurabiye çekmiş onun için denedim kendim yaptım çok beğendi ve yeme problemi olan bir çocuk afiyetle çokça yedi
Güveçte Karides
Güveçte Karides? Güveçte Karides Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
karides
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sarımsak
soğan
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gr karides
1 domates
1 küçük soğan
2 adet sarımsak
Maydanoz
1 su bardağı kaşar rendesi
Tereyağı

Hazırlanışı:
Güveçte karides yapacaksanız karidesleri küçük almanızı tavsiye ederim(karidesler küçük olduğu için temizlemiyorlar kendiniz temizlemeniz gerekiyor).
Karidesleri temizledikten sonra tavaya tereyağını alıp eritiyoruz.
Sonrasında soğan ve sarımsağı alıp pişiriyoruz.
Karideslerimizi ve küçük olarak doğradığımız domateslerimizi ekleyip pişiriyoruz.
Baharatlarımızı ekliyoruz.
Karidesler piştikten sonra güvecimize alıyoruz üzerine kaşar rendesini ekleyip 200 derecelik fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak olarak servise sunuyoruz.
Patates Mantısı
Patates Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki Patates Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
maydanoz
mayonez
patates
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet iri patates
1 adet orta boy havuç
1 tutam maydanoz
2-3 dal taze soğan
2-3 kaşık zeytinyağ
Tuz karabiber pul biber kuru nane
2 kaşık süzme yoğurt
1 kaşık mayonez
1 diş ezilmiş sarımsak
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp haşlayalım.
Tavaya yağı alıp rendelediğimiz havucu ilave edip biraz yüksek ateşte soteleyip ılıması için kenara alalım.
Haşlanan patatesleri çatalla ezelim yada rendeleyelim.
Karıştırma kabına ezilmiş patatesi havuç soteyi alıp karıştıralım.
İnce kıydığımız maydanoz taze soğan baharat ve tuzunu ilave edip biraz yoğuralım.
Harcımızdan cevizden biraz iri toplar yapıp servis tabağına alalım.
Yoğurt mayonez ve sarmısağı karıştırıp çırpalım patates toplarının üzerine dökelim.
Tavaya yağı alıp toz biberi ekleyip biraz çevirdikten sonra yoğurt sosunun üzerine gezdirelim.
Mor Lahanalı Şehriye Salatası
Yemelere doyamayacağınız, oldukça pratik, doyurucu ve çok lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Mor Lahanalı Salatalar
Şehriyeli Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Salatalar
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Doyurucu Salata Yemekleri
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
1/2 orta boy mor lahana
2 su bardağı arpa şehriye
2 adet orta boy havuç
1 adet büyük boy kırmızı kapya biber
1 su bardağı konserve mısır
7 adet kornişon turşu
2 sap taze soğan
1/2 demet dereotu
2 tutam maydanoz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Mor lahanalı şehriye salatası için; yarım orta boy mor lahanayı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. 2 adet orta boy havuç, 7 adet kornişon turşu ve 1 adet büyük boy kırmızı kapya biberi küçük küpler şeklinde doğrayın. 2 sap taze soğan, yarım demet dereotu ve 2 tutam maydanozu ince ince doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 6 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 2 su bardağı arpa şehriyeyi koyun.
Şehriyeleri rengi hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan şehriyelerin üzerine doğranmış havuç ve kırmızı kapya biberleri ekleyin.
Havuç ve biberleri sürekli karıştırarak, 2 dakika kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 3 su bardağı sıcak su dökün. Damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken şehriyelerin kapağını açıp, üzerine doğradığınız mor lahanayı koyun.
Tenceredeki malzemelerin hepsini güzelce karıştırın.
Daha sonra ocağın altını kapatıp, tencerenin kapağını tekrar kapatın. Bu şekilde yaklaşık 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu esnada mor lahananın kıtırlığı gidecek ve biraz yumuşayacaktır.
Tenceredeki mor lahanalı şehriyeyi geniş bir salata kasesi içine koyun. Üzerine 1 su bardağı konserve mısır, doğradığınız kornişon turşu, maydanoz, dereotu ve taze soğanı ekleyin.
Son olarak damak tadınıza göre de limon suyu dökün. Tüm salata malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız mor lahanalı şehriye salatasının üzerini istediğiniz gibi süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Pratik Pişi
Pratik Pişi? Pratik Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
maya
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
Tuz 1 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı maya
Sıvı yağ
Ilık su

Hazırlanışı:
Bir kaba un tuz maya eklenerek üzerine ılık su ekleyip çok sert olmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuz yarım saat dinlendirelim.
Bir tavaya sıvı yağ ekleyip yuvarlak şekil verdiğimiz hamurları kızgın yağda çevirerek pişirin, kahvaltılık olarak çocuklarda çok sevecek şimdiden
Evde Çiğ Köfte
Evde çiğ köfte ile nefis mi nefis bir tarif hazırlıyoruz. Acısı, ekşisi bol bu lezzeti çok seveceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Meze
Etiketler: evde
çiğ
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 adet rendelenmiş soğan
3 adet rendelenmiş domates
1 adet limonun suyu
3 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Bulgurumuzu yoğurma kabına alalım. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, domatesi, limon suyunu, pul biber, karabiber, nane ve tuzu ekleyelim. (Tuz ve acısını damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz)
Kaşıkla karıştıralım. Güzelce beklesin, bir tarafta biraz bulgur şişsin. Yarım su bardağı kaynar suya 2 yemek kaşığı isotu karıştıralım bardakta beklesin rengini versin.
Bu arada biraz bekleyen harcımızı yoğuralım kuruduğunu hissettiğimizde isotlu su karışımını ekleyelim. Güzelce eze eze yoğuralım, tekrar köftenin kuruduğunu hissettiğimizde salçaları ekleyelim.
Güzelce yoğuralım bulgur yumuşamaya başlayana kadar yoğuralım. Bu esnada eğer kuruduğunu hissederseniz elinizi ıslatıp yoğurmaya devam edin, yumuşadığında yağı ekleyin 5 dakika daha yoğurun.
En nar ekşisini ve maydonozu ekleyip maydonozlar solana kadar yoğurun. Sonrasında şekil vererek servis edin,.
Sac Arası
Sac arası tarifi ile hem dokusun hem de tadına hayran kalacağınız, şerbetli bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: sac
arası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
180 gram Sütaş Kaymak
200 gram Sütaş Tereyağı
24 adet baklavalık yufka
1 su bardağı ceviz içi
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 dilim limonun suyu

Hazırlanışı:
Sac arası şerbeti için şeker ve suyu bir tencerede karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynama başlayınca ateşin altını kısın ve 7 dakika kaynatın. Limon suyunu sıkıp ocaktan alın.
Sütaş Tereyağı'nı bir tavada eritin. Oluşan tüm köpüğü ve beyaz tortuları temizleyin.
Yufkaları iki parçaya bölün ve nemli bezin altında bekletin.
Tezgaha erimiş Sütaş Tereyağı'nı damlatın ve 4 kat olacak şekilde yufkaları dizin. Her katın üzerine Sütaş Tereyağı gezdirin.
Son kata da Sütaş Tereyağı sürdükten sonra yufkanın bir ucuna bir tatlı kaşığı hafif yumuşak Sütaş Kaymak sürün.
Sütaş Kaymak'ın üzerine ceviz serpin ve çok sıkıştırmadan bir rulo gibi yuvarlayın. Bu esnada kuru kalan kısımlara ve dış yüzeyine de Sütaş Tereyağı sürün.
Ruloyu içe doğru yuvarlayıp bir sarmal yapın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
190 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kehribar rengi alana kadar pişirin.
Pişen sac aralarını 5 dakika dinlendirip üzerilerine ılık şerbetle ıslatın.
Sac aralarını sıcak ya da oda sıcaklığında üzerine ceviz ve Sütaş Kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz. Sac arası hazır.
Gaziantep Katmeri Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 42 Dakikada Gaziantep Katmeri Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 &ccedil;ay bardağı ılık su (gerektik&ccedil;e artırılabilir)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
50 g tereyağı (eritilmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kaymak
Hamurun i&ccedil;ine az miktarda vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Piştikten sonra &uuml;zerine bal, pekmez veya &ccedil;ikolata sosu gezdirerek modern bir yorum yapabilirsiniz.
İ&ccedil;ine kaymakla birlikte damla &ccedil;ikolata veya kuru meyve par&ccedil;aları (kayısı, incir, hurma) eklenebilir.

Hazırlanışı:
1. Gaziantep katmeri i&ccedil;in un, tuz ve ılık suyu geniş bir kapta karıştırarak yoğurmaya başlayın.
2. Ele yapışmayan, yumuşak ve esnek bir hamur elde edin.
3. Hamurun elastik yapıda olması &ouml;nemlidir.
4. Hazırladığınız hamurun &uuml;zerini kapatıp oda sıcaklığında 20&ndash;30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
5. Tereyağını eritip sıvı yağla harmanlayın.
6. Bu karışım, katmer hamurlarını a&ccedil;arken aralara s&uuml;rmek i&ccedil;in kullanılacaktır.
7. Dinlenen hamuru 4&ndash;6 eşit par&ccedil;aya ayırın.
8. Bezeleri tek tek, yağ yardımıyla olduk&ccedil;a ince olacak şekilde, yufka kıvamında a&ccedil;ın.
9. A&ccedil;tığınız yufkanın &uuml;zerine fır&ccedil;a yardımıyla hazırladığınız yağ karışımını s&uuml;r&uuml;n.
10. Ortasına kaymak, toz şeker ve bolca Antep fıstığı serpin.
11. Hamurun kenarlarını boh&ccedil;a gibi ortaya doğru kapatarak şekillendirin.
12. İsterseniz rulo şeklinde de sarabilirsiniz.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 &deg;C fırında, alt-&uuml;st ayarda yaklaşık 10&ndash;12 dakika pişirin.
14. Sıcak servis yapın.
15. Dilerseniz &uuml;zerine ekstra kaymak koyup Antep fıstığı serpebilirsiniz.
16. İşte Gaziantep katmeri hazır.
17.
Salatalık Turşusu
Salatalık Turşusu? Salatalık Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
kornişon
nohut
sarımsak
şeker
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Kiloluk cam kavanoz için ölçü veriyorum (kavanozun aldığı kadar kornişon salatalık kullanıyoruz
1 Kilo Kornişon Salatalık
6/7 diş sarımsak
15 veya 20 adet nohut
1 Yemek Kaşığı kaya tuzu
1 Tatlı Kaşığı Şeker
1 Su Bardağı Üzüm Sirkesi (isteyen bir çay bardağı da kullanılabilir )
Kaynar sıcak su (içme suyu olsun

Hazırlanışı:
İlk olarak salatalıkların uç kısımlarını kesip güzelce yıkadım.
Salatalıkların yanlarına çatalla iki, üç delik açtım kavanozun dibine bir kaç adet sarımsak attım.
9/10 tane nohut attım.
Kavanoza biraz salatalık ekleyerek aralarına yine sarımsak koydum.
Kaya tuzunu ve şekeri ekleyip bir su bardağı üzüm sirkesini kavanoza döktüm.
Kaynattığımız içme suyunu üzerini geçecek şekilde kavanozu doldurdum.
Yeni kapakla sıkıca kapattım kapağı kavanoza koyunca iki geri yaptım tık diye kapağın oturma sesini duyunca sıkıca kavanozun kapağını kapattım.
Ters çevirip bir iki salladım ters şekilde bırakarak vakumlanmasını sağladım.
Üzerini bezle örttüm iyice soğuyana kadar ters şekilde durdu.
Sonra güneş görmeyen serin bir yere koydum.
İki hafta sonra turşumuz yemeğe hazır. Kütür kütür mis gibi turşu.
Biberli Köfte
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Biberli Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Et Tarifleri
Sebzeli Köfte Tarifleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg kıyma
1 salçalık kırmızı biber
1 dolmalık yeşil biber
1 dolmalık sarı biber
2 soğan
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp minik küpler şeklinde doğrayın.
2. Kıymayı büyük bir kaseye alın.
3. Rendelenmiş soğan, biberler, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
4. Köfte harcını buzdolabında 1 saat bekletin.
5. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın.
6. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
7. Köfteleri ekleyip kızartın.
8. Sıcak servis yapın.
9. Eğer daha klasik bir köfte tarifi arıyorsanız deneyenlerin parmaklarını yediği köfte tarifi sayfasına alalım.
Zebra Kek
Zebra Kek? Zebra Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile köpürtüyoruz. Yağı ve sütü ilave ettikten sonra çatal ile karıştırıyoruz.
Unu, kabartama tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
Hamuru 2 eşit parçaya ayırıyoruz. Diğerine kakaoyu ekliyoruz.
Margarin ile yağladığımız kalıbın üst kısmından başlayarak küçük kepçe yardımı ile üst üste gelecek şekilde eşit miktarda döküyoruz.
Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
Önceden ısıtılmış 185° fırında pişiriyoruz.
Enfes Kaşık Dökmesi
Enfes Kaşık Dökmesi? Enfes Kaşık Dökmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım kabartma tozu
Koyu kıvam alana kadar un
Tuz
Peynir, Maydanoz

Hazırlanışı:
Önce bir kapta tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Tavayı hafif yağlıyoruz ve yağın kızmasını bekliyoruz.
Kızan tavaya iki kaşık yardımıyla kaşık kaşık harcı döküp yayıyoruz.
Altlı üstlü kızarınca tabağa alıyoruz.:)
Çilekli Melek Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çilekli Melek Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 gr çilek
200 ml krema
100 gr labne peyniri
3 yemek kaşığı pudra şeker
130 gr kek unu
1 tutam tuz
12 yumurta akı
1 tatlı kaşığı krem tartar
1+2/3 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Un ve tuzu bir kapta harmanlayın.
3. Oda ısısındaki yumurta aklarını temiz ve kuru bir kapta 1 dakika kadar mikserle &ccedil;ırpın.
4. Krem tartar ekleyip katılaşıncaya kadar &ccedil;ırpmaya devam edin.
5. Şekeri azar azar ekleyip 3 dakika daha &ccedil;ırpın.
6. Vanilyaları ilave edip karıştırın.
7. Unu yumurta karışımına ekleyip spatula ile &ccedil;ırpmadan karıştırın.
8. Karışımı ortası boş y&uuml;ksek bir kek kalıbına aktarın ve fırında 35-40 dakika pişirin.
9. Fırından alıp 1 saat soğumaya bırakın.
10. Keki kenarlardan bı&ccedil;akla ayırarak kalıptan &ccedil;ıkartın ve enine ortadan ikiye kesin.
11. Kremayı pudra şeker ve labne peyniri ile birlikte mikserle katılaşıncaya kadar &ccedil;ırpın.
12. İki kek par&ccedil;asının arasına krema ile &ccedil;ilek dilimleri yerleştirip kapatın.
13. &Uuml;zerlerine de krema s&uuml;r&uuml;p ortadan ikiye kesilmiş &ccedil;ileklerle s&uuml;sleyip servis yapın.
Kremalı Fırın Sütlaç
Kremalı Fırın Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
sıvı krema
su
süt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker (Damak zevkine göre değişebilir)
Yarım paket sıvı krema (100 ml)
1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1 yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı su
1 çay bardağı pirinç

Hazırlanışı:
Öncelikle süt, şeker ve kremayı bir tencerede kaynatalım.
Aynı anda pirinçleri bir başka tencerede suyla kaynatalım.
Bir kasenin içine yumurtayı, nişastayı ve yarım su bardağı suyu alıp eriyene kadar karıştıralım.
Süte yavaş yavaş karıştırarak dökelim.
İçine haşlanmış pirinci de suyuyla birlikte koyalım.
5-6 dk koyulaşıncaya kadar kısık ateşte kaynatalım.
Sütlacı fırın kaselerine (güveç kapları kullandım) boşaltalım.
Kaseleri fırın tepsisine dizelim. İçine kaselerin 1/3 üne gelecek şekilde su dolduralım.
200 derece de üzerleri kızarana kadar pişirelim. Yakmamaya dikkat edelim.
Fırından çıkaralım. İlk sıcağı çıkınca kaseleri dolapta 2-3 saat bekletelim. İsteğe bağlı üzerlerini fındık, ceviz, badem kırığıyla süsleyelim.