mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tuzlu Kurabiye
Ağızda dağılan susamın mis kokusu ile, tadına doyamayacağınız nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Pastane Usulü Kıyır Tuzlu Kurabiye Çeşitleri
Susamlı Kurabiye Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Kuru Pastalar
Uzun Süre Taze Kalan Kurabiyeler
Porsiyon: 36 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta (Sarısı üzerine)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
Yumurta sarısı
Mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Tuzlu kurabiye yapımı için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta akı ekleyin. Yumurtanın sarısı kurabiyelerin üzerine sürmek için ayrılacak. Ardından yarım su bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı kavrulmuş susam, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı mahlep, 1 tatlı kaşığı sirke ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber koyun.
Daha sonra kaptaki tüm malzemeleri eliniz ile karıştırın.
Ardından kaba 3 su bardağına yakın unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız tuzlu kurabiye hamurunu hafifçe un serptiğiniz tezgah üzerine alın. Eliniz ile çok ince olmayacak şekilde açarak, kare haline getirin.
Ardından bıçak yardımı ile küçük küçük kareler halinde kesin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, mavi haşhaş serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Tuzlu kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça
Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maden suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
2 yumurta (ikisininde sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket yaş maya veya 1 paket instant maya
6 buçuk -7 su bardağı un ( un ölçüsü değişebilir)
Ayırmış olduğumuz 2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Sütümüzü ısıtıp maya, şeker ve 1 yemek kaşığı unla birlikte bir kabın içerisinde karıştırıp kapağını kapatıp 10 dakika ön mayalanma yapıyoruz. ( Sütünüzün sıcaklığı çok olmasın ki mayayı öldürmesin)
Ön mayalanma işlemimiz bitince içerisine sıvı malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş eleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
Elde ettiğimiz hamur ele yapışmayacak fakat çokta sert olmayacak.
Elimizi hafif yağlayıp yoğurduğumuz hamuru düzeltip ağzını kapatıp yaklaşık 40-45 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra üzerine biraz yağ döküp tekrar yoğuruyoruz ki maya kokusu kalmasın.
Daha sonrasında şekil verip tepsiye alıyoruz.
200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatıp kendi sıcağıyla soğumasını bekliyoruz.
Antep Usulü Mercimek Çorbası
Antep Usulü Mercimek Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kırmızı biber
biber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
kuru soğan
soğan
pirinç
salça
sarımsak
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı pirinç
1 tane kuru soğan
1 baş sarımsak
1 yemek kaşağı salça
Tuz
Kırmızı biber
1 yemek kaşığı kuru nane
Yağ

Hazırlanışı:
Mercimeği ve pirinci yıkayalım ve soğanı, sarımsağı, salçayı, tuzu, kırmızı biberi tencereye koyalım.
Suyunu bol koyun çünkü pirinç çekecektir.
Suyu azaldıkça da su ilave edelim.
Mercimek ve pirinç iyice piştikten sonra tavada yağı kızdırıp nane ve biberi atalım.
Sosu çorbanın üzerinde gezdirelim.
Çorbanın kıvamı biraz katı olacak. Sıcak sıcak servis edin.
Etli Kuru Bamya Çorbası
Bamya sevmeyenin bile yediği çok lezzetli bir çorba kendisi. Etki kuru bamya çorbası işe hem doyurucu hem de besleyici bir başlangıç hazırlayacaksınız.
Kategori: Çorba
Etiketler: etli
kuru
bamya
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gram kuru bamya
250 gram kuşbaşı et
1 adet domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet limon

Hazırlanışı:
Öncelikle kurbanları birbirine sürterek kıllarından arındırmaya çalışıyoruz. Daha sonra ipleri ile birlikte 15 dakika haşlıyoruz.
Haşlanan bamyaları soğuk suya koyup 5 dakika bekletiyoruz. Eğer sapları varsa saplarını kesiyoruz.
Küp küp doğradığımız soğanları ve sarımsağı kavurup üzerine eti koyuyoruz. Biraz kavurduktan sonra domatesi ekliyoruz.
Salçaları da ekleyip kavuruyoruz. Haşlanmış bamyaları da ekliyoruz. Bamyaların yapışkan sıvısının giderilmesi için sıktığımız limonu ekliyoruz.
Tuzunu attıktan sonra suyunu döküp pişmeye bırakıyoruz. Şimdiden.
Balık Pilaki
Balık seviyorsanız ama hep aynı şekilde yemekten sıkıldıysanız size çok güzel bir tarifimiz var. Balık pilaki sosu ile çok lezzetli bir tarif oluyor.
Kategori: Balık
Etiketler: balık
pilaki
Porsiyon: 6

Malzemeler:
800 gram mezgit fileto
1 adet soğan
2 adet domates
1 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
5 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon

Hazırlanışı:
Balık pilaki için bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını döküyoruz. Doğranmış soğanı ve biberleri ekliyoruz.
Domatesleri küp küp doğruyoruz. Defne yapraklarını, ezilmiş sarımsağı ve kekiğini ekleyip domates biraz sulana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Baharatlarını da ekliyoruz.
Daha sonra balıkları ekleyip kısık ateşte balık pişene kadar pişiriyoruz.
Limonun yarısının suyunu sıkıp yemeğimize ekliyoruz. Yarısını da dilimleyerek yemeğimize ekliyoruz. İsterseniz doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz. Balık pilaki hazır.

Besin değerleri: calories: 253 kalori
Sevgililer Gününe Özel Tavada Yaş Pasta
Sevgililer Gününe Özel Tavada Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 bardak süt
1 paket kakao
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
Kabartma tozu
Vanilya
1 paket çikolatalı sos (Hazır)
2 paket krem şanti (Arkasındaki tarife göre)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.
Ardından diğer malzemeleri kakao süt un kabartma tozu vanilya ekleyip iyice çırpalım.
Sıralama yapmadım balık tavasını hafif yağlayıp ısıtalım.
Krep gibi kepçeyle tavaya döküp kapağı kapatarak pişirelim.
Kısık ateşte pişirelim ki yanmasın.
Pişen keklerimizin arasına isteğe göre krem şanti sürelim.
En üste çikolata sos döküp 3- 4 saat buz dolabında bekletelim. Daha lezzetli oluyor. ￼
Teremyağlı Tavuklu Sebzeli Pilav
Teremyağlı Tavuklu Sebzeli Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: Ocak
haşlanmış bezelye
haşlanmış nohut
kırmızı biber
biber
mısır konservesi
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış bezelye( konservesi olabilir)
1 kutu konserve mısır
4 tane kırmızı biber
3 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı teremyağı
Yeterince sıvı yağ
1 tane kemiksiz tavuk göğsü
3 su bardağı su (pinçinize göre su kaldırıyorsa eğer yarım bardak daha su ekleyebilirsiniz)
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsü küp küp doğranır.
Pilav tenceresine teremyağ ve sıvı yağ alınır,eritip üzerine doğranmış tavuklar alınır,suyunu salıncaya kadar karıştırılır.
Kapağını kapatıp suyun çekilmesi beklenir.
Kızarmaya başlayınca kapak açılır ve karıştırarak hafif kavrulur.
Ayrı bir tavada julyen doğranmış kırmızı biberleri biraz sıvı yağ ile soteleyin sotelenince kenara alın.
Ardından yıkanmış pirinçi ve tuz pişen tavuklara ekleyip kavurun.
Suyunu döküp önceden haşlanmış mısır nohut bezelye ve sotelediğimiz biberleri de ekleyip karıştırılır.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Sağlıklı Şehriye Çorbası
Sağlıklı Şehriye Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates salçası
et suyu
şehriye
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı tereyağı
3 tatlı kaşığı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
12 kalıp et suyu
3 buçuk su bardağı su
2 avuç şehriye
Tuz biber

Hazırlanışı:
Tereyağı ve unu güzelce kavuruyoruz.
Üzerine salçaları ilave edip bir 2 dakika daha kavuruyoruz.
Et suyunu ekleyip suyunu da ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra şehriyeyi ve tuzunu ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Eğer koyu olursa üzerine sıcak su ekleyerek biraz daha kaynatabilirsiniz
Fırında Karnıyarık (Patlıcanı Yağda Kızartmak Yok)
Fırında Karnıyarık (Patlıcanı Yağda Kızartmak Yok)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
kuzu kıyma
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 tane patlıcan
Patlıcana sürmek için azıcık sıvı yağ
150-200 gram kadar kuzu kıyma
2 tane orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tane orta boy domates
2 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz ve sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber ve pul biber
1 tutam maydanoz
1 tane domates
1 tane yeşil biber
Biraz ılık su
Karabiber ve tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup, fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Patlıcanlar pişerken iç harcını hazırlayalım, kuru soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine kıymayı ilave edip, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Üzerine salçayı ekleyip iki dakika daha kavurduktan sonra yemeklik doğranmış domatesi ve minik doğranmış sarımsağı da ilave edip domatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Domatesler yumuşadıktan sonra baharatları ilave edip karıştıralım ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Kızaran patlıcanları fırından alıp başka bir tepsiye alalım (Ben büyük boy borcam tepsi kullandım) bıçakla uzunlamasına kesip içini açalım kıymalı harçtan dolduralım.
Karnıyarıkların üzerine domates dilimi ve yeşil biber koyalım.
Salçayı ılık suyla açalım biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım karnıyarıkların yarısından az eksik olacak kadar salçalı suyu ekleyip tekrar fırına koyalım.
Üzerleri kızarana kadar pişirelim ve fırından alıp servise hazırlayalım.
Kıymalı Börek
Kıymalı Börek? Kıymalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
maden suyu
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet taze yufka
1 tane maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tane yumurta
300 gr dana kıyma
1 kuru soğan
Yağ, Tuz, karabiber, pul biber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlar ve kıyma kavrularak iç malzemesi hazırlanır.
Sonra sos malzemeleri karıştırılıp hazırlanır.
İlk yufkamız tezgah üzerine serilir. Ortadan ikiye bölünür.
İç malzemesi koyulur İnce rulo yapılır.
Gül böreği sarılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur.
Diğer yufkalarda ayni şekilde yapılarak gül böreğinin etrafına dolanarak tüm börekler hazırlanır.
Kalan sos üzerine dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Köz Sebzeli Atom
Köz sebzeli atom, sağlıklı mezeler dünyasından bir seçenek. Göz alıcı renkleriyle ve lezzetiyle ona bayılacaksınız.
Kategori: Meze
Etiketler: köz
sebzeli
atom
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet közlenmiş patlıcan
2 adet kapya biber
4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
2 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Bir kaseye yoğurtlar, rendelenmiş sarımsak, nane, tuz, ufak doğranmış köz patlıcan ve kapya biberi alın. İyice karıştırın. Servis tabağına aktarın.
Tavaya zeytinyağını alın ve küçük doğranmış acı biberleri kavurun.
Mezenin üzerine dökerek servis yapın.
Köz sebzeli atom hazır.!

Besin değerleri: calories: 484 kalori
Saçta Yaş Yufka Böreğim
Saçta Yaş Yufka Böreğim? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
kuru soğan
soğan
maden suyu
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
toz biber
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket yaş yufka her bir pakette 6 tane var ( ben odun ateşinde kendi yaptığımız yufkadan yaptım)
1 şişe maden suyu
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1. 5 su bardağı çökelik
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
(Bunları hepsini bir kaba koyup karıştırdım)
3 adet iri patates

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp süzdüm ve çatalla ezdim.
Bütün malzemeleri içine koydum kuru soğanı çiğ doğradım.
Her yufkayı ıslatıp tepsiye dizdim her kata sos döktüm.
Kalan sosu da en son böreğin üstüne döktüm 10 dakika bekletip 200 derecede pişirdim. Not: Ben iki tepsi yaptım bu ölçülerde isterseniz tek ölçü yapınız yapanlara şifa olsun.
Fırında Kaşarlı Köfte
Fırında Kaşarlı Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
domates
kaşar peyniri
peynir
köfte
patates
salça
sivri biber
biber
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kasapta hazırlanmış köfte
2 patates
1 domates
2 sivri biber
2 yemek kasığı salça
1 bardak sıcak su
Tuz
İsteğe göre baharatlar
Rende kaşar peynir

Hazırlanışı:
Patates ve köfteler kızartılır borcama alınır. (Çok pişmiş olmamalı)
Sosu hazırlanır üzerinde gezdirilir
Domates ve biberler üstüne dizilir
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına atılır
Piştikten sonra kaşar peynir koyulup 2 dk daha fırında bekletilir.
Fırında Peynirli Ispanak
Ispanakla kolayca yapacağınız, pratik ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Ispanak Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Ispanaklı Tarifler
Peynirli Sebze Yemekleri
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Vejetaryen Ana Yemekler
Sağlıklı Kış Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr ıspanak
150 gr yarım yağlı beyaz peynir
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2,5 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Rendelenmiş kaşar peynir
Domates dilimleri

Hazırlanışı:
Fırında peynirli ıspanak yapımında; öncelikle yarım kilo ıspanağı ayıklayın. Bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün.
Yıkadığınız ıspanakları süzgeç içine alın. Üzerlerine diriliğini kaybetmesi için 1 çaydanlık dolusu kaynar su dökün.
Daha sonra ıspanakların suyunu eliniz ile sıkıp, derin bir kap içine koyun.
Üzerine 2 adet yumurta kırın. 150 gr kadar yarım yağlı beyaz peyniri eliniz ile ufalayarak ekleyin. Yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu, 2 buçuk yemek kaşığı un ve peynirin tuzuna göre tuz koyun.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta orta boy bir fırın kabının tabanını sıvı yağ ile yağlayın. Ispanaklı karışımı kabın içine koyup, yayın.
Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Domates dilimleri ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Fırında peynirli ıspanak piştikten sonra 2-3 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Sandviç Kurabiye
Enfes sandviç kurabiye tarifi!
Porsiyon: 15 porsiyon

Malzemeler:
3 su bardağı un
5 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı pudra şekeri
4 adet yumurta sarısı
200 gram eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
bir tutam tuz
Ara kreması için
2 adet (80'er gramlık) beyaz çikolata
100 gram oda sıcaklığında tereyağı

Hazırlanışı:
Un, kakao ve tuzu derin bir kaba eleyin. Ayrı bir kapta pudra şekeri, yumurta sarıları ve tereyağını hafifçe çırptıktan sonra karıştırın. Unlu karışıma ilave edin ve yoğurarak hamur haline getirin. Buzdolabında 1 saat dinlendirin ve yarım santim kalınlığında açıp, kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Ara kreması için çikolatayı benmari usulü eritin ve ılınmaya bırakın. Tereyağını mikserle çırparak, hafifçe kabartın. Ilınan çikolatayı ilave edip, karıştırın. Pudra şekerini ekleyip, pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpmayı sürdürün.
Soğuyan kurabiyenin üzerine 1 çorba kaşığı koyup, diğer kurabiyeyi üzerine kapatın. Kurabiye ve krema bitene kadar işleme devam edin.
Karışık Salata
Karışık Salata? Karışık Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
çeri domates
domates
havuç
kıvırcık
limon
mor lahana turşusu
turşu
nar ekşisi
roka
taze soğan
soğan
turp
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 yaprak kıvırcık
1 adet havuç
1 adet turp
4 dal taze soğan
6-7 yaprak roka
3 tane çeri domates
Mor lahana turşusu
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Havuç ve turp rendelenir, diğer malzemeler sırayla ufak ufak doğranır.
Servis tabağına alınır.
Sos malzemeleri karıştırılır üzerine gezdirilir.
Tteokbokki (Tobokki Kore Atıştırmalığı)
Tteokbokki (Tobokki Kore Atıştırmalığı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bardak
çörek otu
pirinç unu
un
pul biber
salça
şeker
soya sosu
su
susam
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gram pirinç unu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı (200 ml ) su
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı şeker
2 bardak su
1 adet yeşil soğan (beyazı sosuna yeşili üzerine serpmek için)
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Hamur için malzemeleri ekleyerek çok cıvık bir hamur yapalım.
Buharda pişirme aparatı varsa onunla yoksa süzgeç üzerine kumaş örtüp hamuru yayalım ve kaynar suyun üzerinde 15dk kısık ateşte pişirelim.
Pişen hamuru biraz tokmakla dövelim tekrar yoğuralım ve şekillendirelim ve yan yan keselim.
Eğer hamur çok yapışırsa biraz un ekleyebilirsiniz.
Tavsiyem 1 gün dolapta bekletin.
Yaptıktan sonra sosu için tüm malzemeleri ekleyelim.
Kaynayınca pirinç keklerini üzerine koyalım biraz pişirelim cıvık olsa bile sosu pirinç unu olduğu için hepsini çekecektir.
Noodle makarnanın içine de sade olarak atıp pişirebilirsiniz.
Üzerinin süslemesini de yaptıktan sonra servise hazır deneyenlere.
Frambuazlı Limonata
Orman meyvelerinin enfes tadıylar. Karşınızda: Frambuazlı limonata tarifi ile damaklara ferahlık katacağınıza eminiz. Afiyetler.
Kategori: İçecek
Etiketler: frambuazlı
limonata
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 demet nane
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
10-15 adet frambuaz
1 yemek kaşığı bal
1 litre su

Hazırlanışı:
Nane ile bal özü çıkana kadar el ile yoğrulur.
Limon kabukları eklenerek yoğurulmaya devam edilir.
Frambuaz ve soğuk su eklenerek karıştırılır.!
Hünkar Çilek Reçeli
Hünkar Çilek Reçeli? Hünkar Çilek Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
limon
şeker
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg çilek
2 kg şeker
Yarım limon
1 kaşık tereyağı ( isteğe göre )

Hazırlanışı:
İlk olarak çilekler 1 gece önceden şekere yatırılır.
Ertesi gün yaptırdığımız malzemeleri tencereye konulur ve 40 dakika pişirilir.
Son 10 dakikada ise limon sıkılır.
Renginin parlak olması için de arzuya göre 1 kaşık tereyağı konulabilir. Hepinize
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
dana bonfile
dana eti
karabiber
patates
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 – 6 tane büyük patates
500 gr jülyen doğranmış dana bonfile
Yoğurt,sarımsak
Tereyağı
Pulbiber, tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi soyuyoruz.
Soyduktan sonra ince ince şu jülyen şeklinde Patateslerimizi doğruyoruz. Doğradıktan sonra güzelce yıkıyoruz. Bir kızmış ya da güzelce kızartıyoruz.
Ayrı bir tavada jülyen doğranmış dana bonfilemizi az bir sıvı yağda güzelce pişiriyoruz.
Üzerine tuz pulbiber ve karabiber serpiyoruz.
Uzun bir servis taba önce patateslerimizi sarımsaklı yoğurdumuzu üstüne gezdirerek jülyen doğranmış dana bonfilemizi ve en son kızarmış tereyağı pulbiberi üstüne gezdiriyoruz ben servisi mi bulgur pilavı ile yaptım tercih sizin
Bademli Vanilyalı Kurabiye
Bademli Vanilyalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
file badem
badem
kabartma tozu
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
220 g tereyağ
¾ su bardağı şeker
1 yemek kaşığı süt
½ çay kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya ( ya da 1 tane çubuk vanilya )
2, 5 su bardağı un
1 tane çırpılmış yumurta
Bir miktar toz şeker
Yeteri kadar file badem

Hazırlanışı:
Şeker, tereyağ, süt ve tuzu bir araya getirip mikserle iyice karışana kadar çırpın.
Un hariç diğer malzemeleri ilave edin ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Çok sert bir hamur olmaması gerekiyor.
Unu yavaş yavaş ilave ederseniz hamurun kıvamını ayarlamak daha kolay oluyor.
Bir miktar un artabilir ya da eklemek zorunda kalabilirsiniz.
Hamurunuzu dolapta 1 saat dinlendirin.
Dolapta dinlenen hamurunuzu iki yağlı kağıt arasında merdane ile 5 mm kalınlığında açtıktan sonra istediğiniz şekillerde keserek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Kurabiyelerinizi daha ince de yapabilirsiniz.
Kurabiyelerinizin üstüne iyice çırptığınız bir yumurtayı sürün, file bademleri yerleştirin ve üstlerine toz şeker serpin.
Kurabiyelerinizin üstüne bir şey sürmeden de pişirebilirsiniz. Ya da file badem yerine fındık kırıntıları kullanabilirsiniz.
160 dereceye ısınmış fırında 20 dakika pişirin.
Portakallı Haşhaşlı Sütlü Tatlı
Portakallı Haşhaşlı Sütlü Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
mavi haşhaş
haşhaş
nişasta
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 su bardağı portakallı su
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Tencereye süt, irmik, şeker ve hindistan cevizini ekleyip kıvama gelene kadar pişiriyoruz.
Ocaktan indirip vanilya ve mavi haşhaşı ekleyip karıştırdıktan sonra suyla ıslattığımız turta kalıbına döküp buzdolabına kaldırıyoruz.
2 saat sonra jölemizi hazırlıyoruz.
Jöle için bütün malzemeleri tencereye koyup kıvamı gelince mikserler çekip ılındıktan sonra muhallebimizin üzerine döküyoruz.
Tam Ölçülü Kıyır Kıyır Kurabiye
Çayın kahvenin yanına çok yakışacak yemelere doyamayacağınız tam ölçülü kıyır kıyır kurabiye tarifimizle karşınızdayız. Afiyetler olsun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tam
ölçülü
kıyır
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
3/4 su bardağı pudra şekeri
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu bir kaba alın elinizle hafifçe karıştırın.
Bu karışımın içerisine pudra şekerini, vanilya, kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek güzelce yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşacık, yağlı yapıda bir kurabiye elde edene kadar un ilave edip yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Hafif unlanmış bir tezgahın üzerinde hamurunuzu 3 eşit parçaya bölerek merdane yardımıyla 2 cm kalınlığında açın. Dilerseniz daha kalın açabilirsiniz.
Ardından kurabiye kalıbıyla şekiller çıkararak yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında renkleri çok hafif dönene kadar 10-15 dakika arası pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.