mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fesleğenli Makarna
Hem pratik hem lezzetli bir tarif olan fesleğenli makarna, mutfakta hızlıca bir şeyler pişirmek istediğinizde tercih edeceğiniz en lezzetli seçim olacaktır!
Kategori: Makarna
Etiketler: fesleğenli
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket makarna
1 bağ taze fesleğen
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Makarnayı tarifine göre haşlayın. Haşlarken bir dolu kepçe makarna suyunu kenara ayırın.
Fesleğen, sarımsak, zeytinyağı ve bir kepçe makarna suyunu mutfak robotundan geçin.
Makarnayı süzün ve tekrar tencereye alıp üstüne sosu aktarın.
Homojen olana kadar karıştırın.
Fesleğenli makarna tarifiniz hazır.!
Mayasız Kıyır Kıyır Poğaça
Mayasız Kıyır Kıyır Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sirke
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurta (1 sarı yüzüne)
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
5, 5 su bardağı un
Beyaz peynir
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza ilk önce sıvı malzemeleri koyalım.
Yumurta yoğurt ve sıvı yağları. İyice çırpalım.
Sonra oda ısısında yumuşamış tereyağı, sirke ve limon suyunu koyup iyice karıştıralım.
En son kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Ceviz den büyük parçalar koparıp avucumuzun ortasında açıp peynir koyup kapatalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
180 derecede kızarana dek pişirelim. Afiyetler olsun.
Kolay Muffin
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kolay Muffin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kek Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Gıda boyası
Şeker hamuru

Hazırlanışı:
1. Yumurtalarla şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar çırpın.
2. Diğer malzemeleri sırası ile ekleyip kalıplara paylaştırın.
3. 180 dereceye ayarlı fırında pişirip soğumaya bırakın.
4. Bu esnada üst kısmı için şeker hamurlarını hazırlayın.
5. İçerisine beğendiğiniz renklerde gıda boyası dökün.
6. Soğuyan muffinleri renklendirdiğiniz şeker hamurları ile süsleyin.
7. Dilerseniz, üst kısmını çikolata sosu ile tatlandırabilirsiniz.
8. Şimdiden.
9. Kolay Muffin Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
10. İç kısmını kuru meyveler ve çikolata parçaları ile süsleyin.
11. Muffinlerin pofuduk olması için, içerisine bir çay kaşığı karbonat ilave edin.
12. Şekil vermek için yuvarlak kek kalıpları kullanabilirsiniz.
13. Kalıplara mutlaka tereyağı sürün.
14. 1 Porsiyon Kolay Muffin Kaç Kaloridir?Kolay muffinlerin bir porsiyonu, yaklaşık 360 kaloridir.
15. Karbonhidrat ve şeker değeri yüksek olduğu için, kilo kontrolünde olanların ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir.
16. Yeni yıla girerken sofralarınızı renklendirecek ve misafirlerinizi şaşırtacak atıştırmalıklar mı arıyorsunuz? Özel olarak hazırlanan yılbaşı yemeklerine göz atabilirsiniz.
Ekşi Maya Yapımı
Ekşi Maya Yapımı? Binlerce kişinin defterindeki Ekşi Maya Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
su
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yarım litrelik cam kavanoz
Un
Su
Ve
Zaman

Hazırlanışı:
Gün 1 buçuk yemek kaşığı un, alttaki fotoğrafta gösterdiğim miktarda su ekliyoruz. Çay bardağının dibinde bir miktar su.
Gün aynı saatlerde yine aynı şekilde 1 buçuk yemek kaşığı un ve çay bardağının dibinde su ekleyip karıştırıyoruz. Oda sıcaklığında kavanozumuzun kapağını çok sıkı kapatmadan bekletelim. Soğuk ortam olmamasına dikkat edin maya özdeşleşmez suyu üzerine çıkar.
Dikkat etmemiz gereken husus tahta kaşıkla karıştırılması. Hiç bir şekilde metal değmemeli mayamıza. Buna dikkat edelim. Ben eczanelerde çoklu satılan materyal yapımında da kullanılan tahta dil çubuklarıyla karıştırdım ve tahta kaşıkta mayamın kalıp azalmasını, zebil olmasını istemedim.
Bu işlemi 3. Gün, 4. Gün ve diğer günler de devam ettiriyoruz. 1 hafta bu işlemi yapalım. Her gün un ve su ekleme işine mayamızı beslemek diyoruz. Mayamızı en az 7-10 gün besleyelim. Ardından olgunlaşmış mayamızı buz dolabına kaldırabiliriz. Bundan sonrasını 3 günde bir besleyelim. Ve artık kabarcıklı maya elde ettikten sonra mayadan kullanıp azaldıkça besleme yapabiliriz.
Dikkatli bir şekilde okuyalım atladığımız en ufak ayrıntı mayamızın sağlıklı olmasını engeller. Bu mayadan nasıl ekmek yapacağımızı da sayfamdaki tarifte bakabilirsiniz.
Mayanın olup olmadığını anlamak için bir kaseye ılık su koyalım bir- iki kaşık mayamızdan tahta kaşıkla alıp ılık suyun içine atalım eğer maya suyun üstünde kalıyorsa ve su yüzeyine boncuk boncuk gaz çıkışı oluyorsa maya olmuş ekmek yapmaya hazır demektir. (mayanın hepsi su yüzeyinde kalmaz elbet çökecektir. Bir iki parçasının kısa bir süre yüzmesi yeterlidir. Bu havalı ve güzel mayalanmış bir hamur demektir. ) maya olmamışsa suda dans etmeden direkt dibe dalacaktır burdan anlayabiliriz.
Mayanız beslendikten bir iki saat sonra kabaracaktır hatta taşabilir bu sebepten 1 litrelik derin kavanoz da kullanabilirsiniz.
Mayamız ikinci ve üçüncü gününde suyu üzerine çıkabilir bu suyunun çok gelmesi ya da ısının yetersiz olması ile ilgilidir. Bu durumu toparlayabiliriz umudumuzu ve emeğimizi esirgemeyelim.
Suyu fark ettikten sonraki ilk besleme gününde ununu birazcık fazla koyup (2 kaşık un) suyunu az ekleyin ve ılık bir yere koyun. Bir iki güne toparlanacaktır. Kaşıktan su gibi akan bir kıvam olmamalı daha yoğun kıvam olmalı. Bu ayrıntılara dikkat ettikten sonra 7-10 gün içinde mayamız hazır olacaktır. Şimdiden kolay gelsin.
Teremyağlı Pirinç Pilavı
Teremyağlı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pirinç
sıvı yağ
tel şehriye
şehriye
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı teremyağı
Yarım çay bardağından biraz daha fazla sıvı yağ
Yeteri kadar tel şehriye
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinçleri tuzlu suda yarım saat bekletelim.
Tencereye sıvı yağ ve şehriyeyi koyup esmerleşene kadar kavuralım.
Kavururken şehriyelerimizin üstüne tuz da atalım.
Süzdüğümüz pirinçleri şehriyemizin içine katıp iyice karıştıralım ve kavuralım.
Dikkat edelim pirinçlerimizi kırmadan karıştıralım.
2 3 dakika kavurduktan sonra 2 yemek kaşığı teremyağ da koyup karıştıralım.
Üstünü geçene kadar su koyalım ve kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirelim. (pirinçlerimizin diri kalmaması için pilavımızın dibini hafif tutturalım ve suyunu normal içme suyu yani soğuk su kullanalım ) Herkese.
Yumuşacık Et Sote
Yumuşacık Et Sote? Yumuşacık Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
et
kapya biber
biber
kekik
kuru soğan
soğan
salça
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr dana sotelik doğranmış et
2 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Önce soğanları biberleri küçük küçük doğruyoruz.
Sonra tencereye az zeytinyağı döküp etlerimizi kızdırılmış tencereye orta atesin en yükseğine atıp kapağını kapatıyoruz(mühürlenme işlemi) tencereyi açmadan ileri geri sallıyoz.
Sonra su salmaya başlıyor atesi kısık hale getiriyoruz.
Et suyunu çekmeye başlayınca sırasıyla soğanları ardından biberleri ekliyoruz. Tercihe göre bu aşamada kekik ekleyebiliriz ben kekik ve tuzu domatesin üzerine ekleyip döküyorum. Hepsi bir güzel özdeşince salçayı sulandırıp üzerine döküyoruz. En son kabuğu doğranmış minik domateslerinizi de ekleyip kapağı kapatıyoruz iyice suyunu çekince afiyetle yiyoruz
Mayasız Peynirli Poğaça
Mayasız Peynirli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
maydanoz
peynir
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 paket kabartma tozu
1 kase peynir kırığı
1 kase maydanoz
Aldığı kadar un ( 4 su bardağı kadar )
2 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Margarin, sıvı yağ, süt, yumurta ve tuzu bir kaba alıp karıştıralım.
Daha sonra peynir, maydanoz, kabartma tozu, unu ekleyip yoğuralım.
Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak hazır olan hamurdan yumurta büyüklüğünde koparıp yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atıp susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Herkese
Tavuklu Şehriye Salatası
Tavuklu Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
karabiber
kimyon
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
pul biber
şehriye
sıvı yağ
su
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 su bardağı şehriye
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kavanoz garnitür
1 adet limon
1 kase kornişon turşusu
Birer tatlı kaşığı tuz karabiber pul biber kimyon
3 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı sıcak su
250 gr tel tel ayrılmış tavuk
1 tutam maydanoz
1 tutam yeşil soğan

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuğumuzu haşlayıp hazır edelim ve soğuduktan sonra tel tel ayıralım.
Ben bu ölçüyü kalabalık gelen misafirlerim için yaptım 12-14 kişilik siz ölçüleri yari yarıya yapabilirsiniz veya kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tenceremize sıvı yağı alalım ısınınca şehriyelerimizi koyup rengi donene dek kavuralım.
Kavrulunca tavuk suyunu tuzu ve sıcak suyu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra soğuması için kenarda bekletelim.
Bu sırada maydanoz kornişon turşu ve yeşil soğanımızı doğrayalım.
Soğuyan şehriyelerimizin üzerine 1 adet limonu sıkalım garnitürü yıkayıp suyunu süzüp ekleyelim.
Daha sonra kornişon turşusunu baharatları ve yeşillikleri didilmiş tavuğu da ekledikten sonra güzelce karıştıralım.
Malzemeler birbirine girsin tüm işlem bitince servise hazırdır.
Fırında Kremalı Tavuk
Fırında Kremalı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
patates
salça
sarımsak
sıvı krema
tatlı toz biber
toz biber
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
3 büyük patates
1 kutu krema
1 tatlı kaşığı salça
1 diş sarımsak
Tuz
Kekik
Karabiber
Kırmızı tatlı toz biber

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayalım 1 kaba alalım.
Üstüne tavukları yıkayıp koyalım diğer malzemeleri de katıp karıştıralım.
Patatesler fırın tepsisinin altına tavuklar üste gelecek şekilde dizelim.
200 derece de üstü kızarana kadar pişirelim.
Kaşar Dolgulu Karnabahar Köftesi
Kaşar Dolgulu Karnabahar Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kimyon
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Karnabaharları bölüp iyice yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayalım.
Haşlanan karnabaharları süzgece alalım ve iyice süzülmesini bekleyelim. Sulu kalırsa köftemizi istediğimiz kıvama getirmek zor olur.
Süzülen karnabaharı ezecek veya çatal yardımıyla iyice ezdikten sonra tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım.
Ardından köfteyi elimizde şekillendirip içine kaşar koyup kapatalım.
Şekli verilen köfteri kızgın yağda güzelce kızartalım.
Kaşarlı yapmak istemezseniz bu tarifi kaşarsız sade bir şekilde de yapabilirsiniz.
Baharat ölçülerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Un ve galeta ununun ölçüleri de sizin karnabaharınızın boyutuna ve kıvamına göre yetersiz veya fazla gelebilir. O yüzden sizler kontrollü bir şekilde ekleyebilirsiniz.
Kokteyl Köfte Kanepeleri
Kategori: Kanepe Çeşitleri
Etiketler: Mini Köfte Tarifleri
Davet Sofrası İkramlıkları
Pratik Atıştırmalık Çeşitleri
Kürdanlı Lezzetler
Kıymalı Kanepe Tarifleri

Malzemeler:
125 gr kıyma
1 adet küçük soğan
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet salatalık
1 adet domates
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir kaba kıymayı koyun. Üzerine rendelenmiş soğan ve galeta unu ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayarak, iyice yoğurun.
Daha sonra kıymalı harçtan, fındıktan biraz büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Kızgın yağ içinde kızartın.
Salatalık ve domatesi köftelerin büyüklüğünde doğrayın. Kürdana sırasıyla salatalık, köfte, domates ve tekrar köfte dizin.
Hazırladığınız köfte kanepeleri servis tabağına koyun. Maydanozla süsleyip, servis edebilirsiniz.
Etli Yaprak Sarma
Etli Yaprak Sarma? Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
dana kıyma
kıyma
karabiber
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg yaprak (aladağ)
350 gr dana kıyma
1 soğan
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı bulgur
1. 5 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pulbiber, karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce yapraklarımızı güzelce yıkayıp haşlıyoruz.
Daha sonra başka bir diğer kabımızda diğer malzemelerimizi karıştırıp yapraklarımızı güzelce sarıyoruz.
Sarılan yapraklarımızı düdüklü tenceremize koyup 4 su bardağı suyumuzu ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz.
Yumuşacık Ahududulu Kek
Yumuşacık Ahududulu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
kabartma tozu
şeker
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
200 gr eritilmiş tereyağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı şeker
2.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
200-250 gr dondurulmuş ahududu (1 kase)

Hazırlanışı:
Yumurtayı şekeri vanilyayı güzelce çırpıyoruz.
Ardından erimiş yağı ve yoğurdu koyup karıştırıyoruz.
Unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğun kıvamlı kek hamuru elde ediyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine döküp üzerine ahududuyu koyuyoruz, hafif bastırıyoruz meyvemizi.
180 derecede 45 derecede pişiriyoruz.
Yumuşacık kekimi ahududuyla buluşunca enfes oluyor. Başka meyvelerle de yapılabilir.
Ev Yapımı Limonata
Ev Yapımı Limonata? Ev Yapımı Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 adet büyük boy limon
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıcak su
6-7 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Limon kabuklarını bir kaba rendeleyin.
Üzerine şeker ilave edin elinizle iyice ovun.
Ardından üzerine sıcak su döküp şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Kabuklarını rendelediğiniz limonların suyunu sıkıp şekerli karışıma ilave edin.
Süzgeçten geçirin ve üzerine soğuk su ilave edin. 6-7 bardak su diye belirttim ama limonun ekşiliği ve yoğunluğuna göre suyu artırıp azaltabilirsiniz
Ev Yapımı Nefis Pizza
Ev Yapımı Nefis Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Ev Yapımı Nefis Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
instant maya
kekik
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1, 5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (VEYA yarım paket yaş maya)
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
6 su bardağı kadar un
Tuz
3 adet orta boy domates
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve kekik

Hazırlanışı:
Su, süt, şeker ve mayayı tel çırpıcı yardımıyla karıştırıp 5 dk mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Ardından diğer malzemeleri ekleyip hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Verdiğim ölçülerde su bardağı 200 ml, çay bardağı 100 ml’dir.
Hamur bekledikçe güzelleşen bir hamur, 1 saat mayalandırıp hemen kullanabileceğiniz gibi buzdolabına atıp ertesi gün de pişirebilirsiniz.
Mayalanan hamuru 4 bezeye ayırıp her bir bezeyi unlayarak büyük boy yuvarlak borcumdan taşacak boyutta açın, kenarlarını kıvırıp orta kısmının tamamını çatalla delin.
Sos malzemelerini rondodan geçirip çatalla deldiğiniz orta kısma sürüp üzerine kaşar peyniri veya mozzarella rendesi koyup, dilediğiniz malzemeleri dizin.
Ardından 200 derecede fanlı ayarda ısıtılmış fırında pişirin. Deneyenlere.
Gafil Gonah
Sofralarınızda farklı tatlı tarifleri sunmak istiyorsanız, yapımı ve tadı diğer tatlılardan çok farklı olan gafil gonah tatlısını çok seveceksiniz!
Kategori: Tatlı
Etiketler: gafil
gonah
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
3 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
350 ml. su
3 yemek kaşığı (tepeleme) bal
4 tatlı kaşığı baharat karışımı

Hazırlanışı:
Geniş bir tavada tereyağını eritin.
Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun. Ardından toz zerdeçalı ilave edip, karıştırmaya devam edin.
Suyu karışıma yavaşça yedirin ve sürekli olarak karıştırın. Ardından ocağın altını kısıp tabanını omlet gibi şekil alıp altı kızarana dek pişirin.
Pişen harcınızı servis tabağına alın ve balı her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirin.
Baharat karışımını üzerine dilediğiniz şekilde serpiştirerek sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Çikolata Dolgulu Kek
Çikolata Dolgulu Kek? Çikolata Dolgulu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
portakal reçeli
reçel
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı portakal reçeli
2 çorba kaşığı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 kutu sıvı krema (200 gr)
150 gr bitter
Süslemek için damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılır
Üzerine tereyağı ve sıvı yağ eklenir
Yoğurt ve süt karıştırılıp kek malzemesine katılır.
Hindistan cevizi ve portakal reçeli de ekleyip
Geri kalan malzeme elek yardımı ile ilave edilir. (un ve kabartma tozu)
Tahin kıvamı bir şekle getirilir.
Donat kabı tereyağı ile yağlanır (pasta malzemesi satan yerlerden bulabilirsiniz)
İsterseniz başka bir kek kalıbına da dökebilirsiniz.
180 derecelik fırında pişirilir.
Krema kaynama noktasına gelmeden ateşten alınır ve çikolatası eklenir.
Biraz soğutulup keklerin içerisine dökülür.
Konya Bıçak Arası Pide
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Konya Bıçak Arası Pide Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
İç Anadolu Yemekleri
Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Öğle Yemeği
Konya Mutfağı Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı su
2 adet domates
500 gram kuşbaşı et
1 adet biber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Hamur için; Un, maya ve suyu bir kabın içerisine ekleyerek karıştırın.
2. Hamur kıvam aldığında üzerine tuz ekleyin ve güzelce yoğurun.
3. Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
4. İç harcı için; Kuşbaşı etleri küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Aynı şekilde domates ve biberi de ufak ufak doğrayın.
6. Domates, biber ve etin üzerine baharatları ekleyerek harmanlayın.
7. Hamur mayalandıktan sonra, unlanmış mutfak tezgahına alın ve merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
8. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
9. Açtığınız hamurları tepsiye dizin.
10. Hamurların üzerine kenarda boşluk kalacak şekilde iç harç ekleyin.
11. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında hazırladığınız pideleri pişirin.
12. Konya usulü bıçak arası pidesini, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
13. Bıçak Arası Pide Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Hamurun daha hızlı mayalanması için, oda sıcaklığında bekletin.
14. Tarifte kuşbaşı et yerine ince çekilmiş kıyma da kullanabilirsiniz.
15. Hamurları tepsiye dizerken aralarında boşluk bırakın.
16. İç harcın, hamurdan dökülmemesi için kenarlarını kıvırabilirsiniz.
17. Her fırının pişirme süresi farklıdır.
18. Bu yüzden pidelerinizi sık sık kontrol edin.
Kestane Bar
Mutfağa girdiğiniz gibi çabucak hazırlayabileceğiniz enfes bir atıştırmalık tarifimiz var! Kestane bar tarifi için mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kestane
bar
Porsiyon: 8

Malzemeler:
15-18 adet kestane
5-6 adet hurma
1 tatlı kaşığı tahin
5-6 adet fındık
1 paket bitter çikolata
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:
Kestaneleri çizip, 1 saat kadar suda bekletin.
Sonra suyunu değiştirip, yumuşayıp kabukları açılana kadar 20-30 dakika suda haşlayın. Suyunu süzüp, kabuklarını soyun.
Kestaneleri mutfak robotunda veya blender ile püre haline getirin.
Hurmaları yumuşayıncaya kadar sıcak suda bekletip, kestane püresine ekleyin. Burada hurmaları beklettiğiniz sudan 1-2 yemek kaşığı kadar da karışıma ekleyebilirsiniz.
Daha sonra tahini de ekleyip mutfak robotunda çekmeye devam edin.
Homojen bir kıvam aldığında içine kırık fındık içini ekleyip, karıştırın.
Bir yağlı kağıdın üzerine kestaneli karışımı alın ve dikdörtgen şekil verin. Üzerini yağlı kağıtla kapatıp 2-3 saat kadar buzlukta dondurun.
Tamamen donduğunda buzluktan çıkarın ve porsiyonlayarak dilimleyin.
Kestane barların buzu çözülmeden benmari usulü erittiğiniz çikolata-Hindistan cevizi karışımı ile barları tamamen kaplayın.
Yarım saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.
Havuçlu Muhallebili Kek ( Şerbetli ) Hafif Ve Lezzetli
Havuçlu Muhallebili Kek (Şerbetli) Hafif Ve Lezzetli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
sıvı yağ
su
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet havuç
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz (çekilmiş)
1 tatlı kaşığı tarçın
1, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket sade krem şanti (ikili paketten biri)
Yarım yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Önce şerbet malzemelerimi iyice karıştırarak ocağa alalım.
Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
Muhallebi için; krem şanti, tereyağı ve vanilya dışında tüm malzemeleri tencereye alıp iyice karıştırarak ocağa alıp pişirelim.
Fokurdayınca ocaktan alıp tereyağı, krem şanti ve vanilyayı ekleyip iyice çırpalım.
Sıra kekimiz de; malzemeleriniz oda ısısında olmalı havuçları rendeleyip hazırlayalım.
Yumurta, şeker ve vanilyayı iyice çırpalım rengi bembeyaz olunca sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim.
Ardından havuçları çekilmiş cevizi ve tarçını ekleyelim. (Ben ceviz koymadım ama çok yakışıyor).
En son unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırarak yağlanmış fırın kabına boşaltalım. Ben yuvarlak fırın tepsisine yaptım.
175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. 20 dakikadan önce fırını açmayın kürdan testi ile pişmesini kontrol edelim.
Keki fırından alınca 10 dakika bekleyip sonrasında soğumuş şerbeti kekin her tarafı ıslanacak şekilde dökelim.
20 dakika dolapta beklettikten sonra son bir kez daha çırptığımız muhallebiyi kekin üzerine güzelce yayıp, spatulayla düzeltelim.
Dolaba kaldıralım. 3 saat sonra servise hazır.