mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Revan Salatası
Domateslerin ve salatalıkların kabuklarını soyup jülyen doğradıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış sivri biber, maydanoz, ceviz içi ve pul biber ekleyip harmanlayın. Tuzunu ayarlayın. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisini gezdirip servis yapın.
Porsiyon: 3 porsiyon

Malzemeler:
3 adet domates
2 adet salatalık
2 adet sivri biber
1 çay bardağı ceviz içi
1/3 demet ince kıyılmış maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Domateslerin ve salatalıkların kabuklarını soyup jülyen doğradıktan sonra servis tabağına alın.
Üzerine ince kıyılmış sivri biber, maydanoz, ceviz içi ve pul biber ekleyip harmanlayın.
Tuzunu ayarlayın. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisini gezdirip servis yapın.
Mayasız Poğaça ( Bayatlamayan)
Mayasız Poğaça (Bayatlamayan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
margarin
maydanoz
peynir
pul biber
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (yumuşak olacak )
Peynir
Maydanoz
Pul biber
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Kabımızın içerisine oda sıcaklığında yumuşamış margarin, sıvı yağ, yoğurt, sirke tuz ve şekeri yavaş yavaş un dökerek karıştırıyoruz kabartma tozunu da koyup yoğuruyoruz.
İçinin peynir harcını hazırlayıp mandalina büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp ortasına, harcımızdan koyup ister yuvarlak isterseniz uzunlamasına kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz susam ve çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 ile 25 dakika arası pişiriyoruz.
Fıstıklı Köfte (Adana Yöresi)
Fıstıklı Köfte (Adana Yöresi)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
irmik
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
nane
pul biber
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
yarma
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı yarma ( Yoksa irmik ama kullanım tercihi yarma )
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 çay kaşığı tepeli kimyon
1 su bardağı su
Not: Su bardağı ölçüsü 200 ml
Su
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süzme yoğurt (Ev yapımı vardı)
1 su bardağı normal yoğurt (Ev mayalaması mevcutta olanları kullandım)
3 diş sarımsak
Az tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı Zeytin yağı
1 dolu tatlı kaşığı nane
Pul biber

Hazırlanışı:
Derin bir kap yada yoğurma tepsisine bulgurumuzu yarmamızı ( yoksa irmik o da yoksa un miktarı artarak yoğurabiliriz. )koyalım.
Üzerine tuz ve kimyon atarak 1 su bardağı su ile ıslayalım. Karıştıralım. Üzerini örtelim. Yaklaşık süre olarak 10 -15 dak. bekleyin sonra un ekleyerek elimizi ıslatarak yoğurmaya başlayalım.
Yarma kullanmamızdaki amaç hamuru daha eskilerin tabiriyle sakız gibi yapması. Hemen hamurumuz zaten toparlanıyor.
Elimizi ıslatarak parca parca kopartıp fındıktan biraz büyük elimizin içi parmaklarımızın şekli fıstık görünümünü verecek şekilde sıkıyoruz. Bu şeklinden kaynaklı adı fıstıklı köfte oluyor.
Derin tencereye suyu tuzu koyup altı açık ocakta şu kaynayınca içerisine köfteleri atıyoruz. Yumuşaklığını anlayınca ağzımıza sert tadı çiğsi tad gelmeyince bir süzgeçle servis kabına çıkartıyoruz.
Yoğurt sosu için;sarımsakları soyup ezdikten sonra süzme ve normal yoğurtla tuzunuza atarak karıştıralım.
Yağ sosu için; tereyağ ve zeytin yağı karışımını tavaya koyalım. Hafif kızınca nanesini yakalım. ( isteyen pul biber atabilir. ) Servislerimizi yapıp afiyetle yiyelim. Eski tadlarin unutulmaması temennisiyle.
Kaşar Dolgulu Patates Röşti (Sahurun Gözdesi Olacak)
Kaşar Dolgulu Patates Röşti (Sahurun Gözdesi Olacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet yumurta
3-4 dilim kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkayıp rendeliyoruz.
Yumurtayı kırıp baharatlarını atıp karıştırıyoruz.
Tavanın altına sıvı yağı koyup patateslerin yarısını kaşıkla bastırarak seriyoruz.
Kaşar peynirlerini uzun uzun kesip orta kısma gelecek şekilde katıyoruz.
Kalan patatesi kaşarların üzerini kapatacak şekilde hafif bastırarak seriyoruz.
Üzerine tereyağı parçaları koyuyoruz.
Ocağın orta gözüne en kısık ayara verip kapağını kapatıp altlı üstlü kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcakken servis yapıyoruz.
Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Pirinç Tatlısı (Reçete 1920_1923 Yılına Ait)
Pirinç Tatlısı (Reçete 1920_1923 Yılına Ait)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş badem
badem
ceviz
çilek
limon kabuğu
pirinç
portakal
su
toz şeker
vişne reçeli
reçel
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Haşlamak için su
Yarım su bardağı çekilmiş badem
1 avuç ceviz (çekilmemiş haliyle bir avuç. )
2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı portakal yada limon kabuğu rendesi
Çilek, vişne reçeli tanesi

Hazırlanışı:
Pirinci ve suyu tencereye alın. Pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Su eklemesi yapabilirsiniz pişen pirinçleri süzüp çukur bir kaba alın.
İçerisine şeker, limon yada portakal kabuğu rendesi ekleyin. Karıştırın.
En son çekilmiş ceviz ve bademi de ekleyin. Son kez karıştırın. Servis kaselerine alın.
Üzerine reçel tanesi ekleyin. Başka bir yöntem ile ıslak şekilli bir kaseye koyun 1 saat dinlendirin ters çevirin.
Reçel tanesi koyup servis yapın. Afiyetle.
Acı Bademli Kurabiye
Acı Bademli Kurabiye? Acı Bademli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
acı badem aroması
badem ezmesi
çikolata
pudra şekeri
tereyağı
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 yumurtanın akı
150 gram badem ezmesi (marzipan)
1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı un
1 çay kaşığı acı badem aroması (olmasa da olur)
50 gram çikolata

Hazırlanışı:
Malzemelerin tamamını mikserle karıştırıyoruz.
Yoğun kıvamlı, sıkılabilir bir kıvam aldığında yıldız duy yerleştirdiğimiz sıkma torbasına aktarıyoruz.
Yağlı kağıt serili bir tepsiye şekillendirerek hamuru sıkıyoruz.
160 dereceye ısıttığımız fırında yaklaşık 10 dk pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduğunda benmari usulü erittiğimiz çikolatayla süslüyoruz (bir buzluk poşetine çikolatayı koyun ağzını kapatın ve sıcak suda bir süre bekletin. Eriyince kürdanla poşeti delip kurabiyelerin üzerine gezdirin)
Teremyağlı Tahinli Çörek
Teremyağlı Tahinli Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tahin
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un 6, 7 su bardağı denk geliyor
125 gr eritilmiş terem yağı
1, 5 su bardağı tahin
1 yumurta sarısı
Susam
İsteğe göre ceviz

Hazırlanışı:
Ilık sütün içine mayayı, şekeri ve tuzu koyup karıştırın.
Üzerine diğer malzemeleri de koyun ve yumuşak bir hamur elde edin. hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında bir saatten fazla bekletin.
Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölüp beze yapalım.
Bezeleri 1 cm şeklinde açalım ve içlerine eritilmiş ılık teremyağını bir fırçayla sürelim bu şekilde yarım saat bekletelim.
Teremyağladığımız hamurların üzerine tahin ve şeker karışımını da sürelim.
Sonra elimizle açtığımız hamuru daha incelterek açalım.
Sürdüğümüz teremyağı hamurun elimizle oyana buyana çekişmesiyle çok güzel açılacak göreceksiniz.
Sonra rulo yapıp tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ceviz serpin önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Üzerine sürdüğümüz yumurta sarısına az sıvı yağ eklersek daha güzel kızarır.
Tahin Sosu
Bakliyat salatalarında, yeşil salatalarda ve mevsiminde olan sebze salataları üzerinde kullanabileceğiniz, yapımı oldukça pratik ve çok lezzetli bir sos tarifi.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Sos Çeşitleri
Salata Sosları
Pratik Hazırlanan Soslar
Vegan Mutfak Sosları
Buzdolabında Uzun Süre Duran Soslar
Limonlu ve Sarımsaklı Soslar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
6 yemek kaşığı tahin
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon
2 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tahin sosu yapımı için; öncelikle 2 tutam maydanozun sap kısımlarını kesip, atın. Maydanozu sapları hariç olabildiğince ince ince doğrayın. Tarifte kullandığımız çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra çukur bir kase içine 6 yemek kaşığı tahin koyun.
Tahinin üzerine doğranmış maydanozu ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Ardından karışıma yarım sıkılmış limon suyu koyun. İsteğe göre limon miktarını arttırabilirsiniz.
Daha sonra sos karışımına 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
Ardından yarım çay bardağı kadar suyu istediğiniz kıvama gelene kadar dökün. Koyu bir sos yapmak istiyorsanız çok az su ekleyebilirsiniz.
Son olarak karışıma damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız tahinli sosu bakliyat salatalarında, yeşil salatalarda ya da mevsiminde olan karnabahar, brokoli ve kereviz gibi sebze salataları üzerinde kullanabilirsiniz. İsteğe göre sosu hazırladıktan sonra kapaklı bir kavanoz içine döküp, 4-5 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Elmalı Havuçlu Kek (Yumuşacık Ve Lezzetli)
Elmalı Havuçlu Kek (Yumuşacık Ve Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
ceviz
elma
fındık
havuç
kabartma tozu
portakal
şeker
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 bardak şeker
Yarım bardak ayçiçek yağı veya erimiş tereyağı
1-2 tane elma
1 havuç ( küçük boy olmasın )
1 bardak süt veya yoğurt
1 tatlı kaşığı tarçın
Varsa bir portakal rendesi
2-2,5 bardak un
2 kabartma tozu
1 paket vanilya
Fındık içi veya ceviz de olabilir

Hazırlanışı:
Şeker yumurtalar derin bir kapta çırpılır. Süt yağ da eklenir yada hepsi birlikte çırpılır.
İçine elma rendelenir. Elmalar küçükse iki adet büyük ise bir adet yeterli.
Bir büyük boy da havuç ince rendelenir ve içine tarçın eklenir karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya da eklenir karıştırılır.
Yağlanmış bir borcama veya kalıba dökülür ve üzerine fındık içi serpilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.
Kürdan ile kontrol edilir. İlk yirmi dakika fırın açılmaması gerek. Kolay gelsin.
Patatesli Püreli Patlıcan Kebabı
Patatesli Püreli Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
su
süt
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ
150 gr kıyma
2 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 adet büyük domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
4 adet patates
3 yemek kaşığı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ortadan ikiye bölelim. Tuzlu suda bekletelim.
Patlıcanları kurulayıp sıvı yağda kızartalım. Yağının fazlasını peçeteyle alalım. Küçük yuvarlak borcama dizelim.
Bu arada patates püresini hazırlayalım. Patatesleri üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım. Haşlanan patatesleri ezelim.
Üzerine sütü ve tuzunu ekleyip ezelim. Püre haline getirelim. Şimdide iç harcını hazırlayalım.
Kuru soğanları küp küp doğrayalım sıvı yağda kavuralım. içine küçük küçük doğradığımız yeşil biberleri ve kıymayı koyup kavuralım.
Kavrulan harca küp küp doğradığımız domatesi, tuzu, karabiber ve salçasını ekleyelim suyunu çekene kadar kavuralım.
Borcamda ki patlıcanların içini kıymalı iç harçla dolduralım.
Üzerlerini kapatacak şekilde patates püresini de üstüne yayalım.
En üste rendelenmiş kaşar peynirini yayalım. Sos için salçayı suda eritelim. Patlıcanların üzerine dökelim.
Fırında 180 derecede kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.
Girit Ezmesi
Kısa sürede hazırlayabileceğiniz, ekmek üzerine sürüp, keyifle yiyebileceğiniz, hem kıvamı hem de lezzeti garanti bir tarif.
Kategori: Peynirli Salatalar
Etiketler: Peynirli Mezeler
Soğuk Meze Tarifleri
Ege Mutfağı Mezeleri
Cevizli Meze Çeşitleri
Kahvaltı Sofraları İçin Mezeler
Misafir Sofraları İçin Meze Çeşitleri
Dereotlu Soslar
Baharatlı Sebze Mezeleri
Pratik Soğuk Aperatifler
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
100 gr ezine peyniri
100 gr tulum peyniri
100 gr lor peyniri
2 yemek kaşığı kırılmış ceviz
2 yemek kaşığı pirinç fıstık
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Girit ezmesi yapımı için; orta boy geniş bir kase içine 100 gr ezine beyaz peynir, 100 gr tulum peyniri (İzmir tulumu) ve 100 gr lor peyniri koyun.
Peynirleri çatal yardımı ile iyice ezip, birbirlerine karışmasını sağlayın.
Daha sonra peynirlerin üzerine 1-2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı fesleğen ekleyin.
Daha sonra karışıma 2-3 yemek kaşığı orta dövülmüş ceviz, 2 yemek kaşığı pirinç fıstık ve yarım çay bardağı zeytinyağı koyun.
Tüm malzemelerin lezzetleri birbirine geçmesi için iyice karıştırın. İsteğe göre girit ezmesi içerisine taze fesleğen ve ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Zeytinyağı ve baharat miktarını isteğe göre arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız girit ezmesini bir dondurma kaşığı yardımı ile şekil verip, servis tabağına güzelce koyun. Yanında kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.
Milföyden Börek
Kategori: Milföy Tarifleri
Etiketler: Milföy Hamurlu Tarifler
Fırında Pişen Börekler
Sosisli Peynirli Lezzetler
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Atıştırmalık Börekler

Malzemeler:
2 adet milföy hamuru
2 adet sosis
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Milföyleri buzdolabından çıkartıp iyice yumuşayana kadar bekletin. Ardından bıçakla kenarlardan 1 cm içerde olacak şekilde her kenara kesikler atın.
Daha sonra milföyün ortasına halkalar şeklinde doğranmış birkaç sosis ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri köşegen olacak şekilde yerleştirin. Akabinde içte kalan parçaları üst üste gelecek şekilde kapatıp, dış kenarları birbirinin içinden geçirin.
Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin. Daha sonra milföyden börekleri fırından alıp, sıcak olarak çayın yanında servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Ağlayan Pasta
Yumuşacık Ağlayan Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
süt reçeli
reçel
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 yumurta
6 yemek kaşığı sıvı yağ
6 yemek kaşığı sıcak su
2 kabartma tozu
1 vanilya
400 gram un
350 gram şeker
Yarım paket margarin
100 gram süt reçeli
2 poşet kremşanti
Bir bardak soğuk su
50 gram çikolata(olmasa da olur)
1 bardak süt veya su
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı nişasta
25 gr tereyağ

Hazırlanışı:
Pandispanya için; yumurta, şeker,beyazlayana kadar çırpılır.
Kaşık kaşık yağ, suyu, ekleyerek çırpılır.
Ardından un,vanilya, kabartmayı eleyerek ilave edelim.
Söndürmeden spatulayla karıştırıp ısınmış fırında 180 derecede 30 dakika açmadan pişirin.
Fırını kapatıp 10 dakika da içinde bekletelim.
O arada kremayı yapalım. Yumuşamış tereyağını çırpalım.
Süt reçelini katıp bir daha çırpalım.
İki poşet krem şantiyi bir bardak suyla çırpıp yağlı karışıma ilave ederek çırpalım.
Soğuyan pandispanyayı ortadan keselim her kata krema vuralım.
Gelelim çikolata sosumuza tereyağ hariç tüm malzemeleri karıştırıp kaynatalım.
Kaynayınca yağ ekleyip eritelim yağ eridikten sonra ateşten alalım.
Pastanın üzerine dökelim.
Buz dolabında 2-3 saat durduktan sonra servis yapın. Herkese
Sirkeyle Pratik Peynir Yapımı
Sirkeyle Pratik Peynir Yapımı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
sirke
süt
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 lt süt
6 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Genişçe tencereye süt boşaltılır ve orta ateşte ısınmaya bırakılır.
Kaynamaya yakın sirke ilave edilir ve bir iki kez karıştırılır. Bu esna da sirkenin etkisiyle peynir tortuları oluşmaya başlayacaktır. Bu şekilde 5 dk daha kaynatılıp, ocaktan indirilir.
Tel süzgecin üzerine peynir torbası eklenir ve yaptığımız peynir süzülür.
Suyu süzüldükten sonra bu esnada tuz eklenir ve iyice karıştırılır. Bezin ağzı bağlandıktan sonra üzerine evde varolan herhangi bir ağırlık yerleştirilir. Bu şekilde 2 yada 3 saat kadar dinlendirilerek, peynirin fazlalık suyunun süzülmesi sağlanır.
Sonrasında peynir torbanın içerisinden çıkartılıp, ister bütün şekilde ister dilimlere kesilerek buzdolabına kaldırılır. Buzdolabında muhafaza edilir. İki hafta içerisinde tüketilir. 2 lt sütten toplamda elde ettiğim peynir miktarı 369 g. oldu. Süt miktarını artırıp daha fazla peynir elde edebilirsiniz. Artırılan lt başına 3 yemek kaşığı sirke yeterli gelecektir. Evinizde var olan istediğiniz sirkeyle deneyebilirsiniz. Peynirin süzdüğünüz suyunu kesinlikle dökmeyin. Yaptığınız yoğurt çorbalarında ve ev ekmeklerine ekleyebilirsiniz. Çok lezzet veriyor. Peynir altı suyu olduğu içinde vitamin bakımından zengin Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun
İzmir Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada İzmir Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
İftar Yemekleri
Ege Mutfağı Yemekleri
Yöresel Tarifler
Pilav Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 su bardağı baldo pirinç
1 soğan
2.5 su bardağı tavuk suyu
5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 doğranmış kayısı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı küçük doğranmış ceviz
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı şeker
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Pirinci temizleyip tepsiye alın.
2. Bir &ccedil;ay kaşığı tuz ilave edip &uuml;zerini &ouml;rtecek kadar sıcak suda soğuyuncaya kadar bekletin.
3. Pirinci birka&ccedil; kez yıkadıktan sonra iyice s&uuml;z&uuml;n.
4. Soğanı rendeleyin.
5. Tencereye alıp tereyağını ilave ederek 3 dakika pembeleşinceye kadar pişirin.
6. Dolmalık fıstıkları ilave edip iki dakika daha kavurun.
7. Doğradığınız kayısıları ekleyin.
8. Daha sonra pirinci ilave edip iki dakika kavurun.
9. Son olarak tavuk suyu, kuş &uuml;z&uuml;m&uuml;, ceviz, tar&ccedil;ın, karabiber ve tuzu ilave edin.
10. Sadece bir kere karıştırın.
11. Y&uuml;ksek ateşte karıştırmadan 5 dakika pişirin.
12. Ateşi iyice kısın ve pirin&ccedil; suyunu tamamen &ccedil;ekinceye kadar 15 dakika daha pişirin.
13. Tencereyi ocaktan alın.
14. Kapağını kaldırıp &uuml;zerine kağıt havlu &ouml;rt&uuml;n.
15. Tencerenin kapağını kapatıp ılık bir yerde 40 dakika demlenmeye bırakın.
16. Servis yapın.
Borcam Pastası
Borcam Pastası? Binlerce kişinin defterindeki Borcam Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
5 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
Çikolata rendesi
Vişne taneleri

Hazırlanışı:
Kek için yumurta çekerle köpürene kadar çırpılır.
Süt, sıvı yağ eklenir tekrar çırpılır.
Kuru malzemeler elenerek eklenir çırpmaya devam edilir.
Borcamı hafif yağlayalım yağ miktarı az olsun.
Hamuru dökelim kendisi yayılacaktır.
Birkaç defa zemine tepsiyi vuralım eşit kabarması için. 170 derecede 20 25 dakika kadar kontrollü pişirelim.
Fırından çıkınca kürdan batırarak delikler yapalım. Sıcaklığı biraz geçince yarım çay bardağı sütle her tarafını ıslatalım.
Bir gece beklettim vaktiniz yoksa soğuyunca kremşantisini paketteki gibi hazırlayıp kekin üzerine sürelim. Dolapta 2 saat bekletelim.
Üzerine çikolata rendeleyelim. Rendeleme işlemini direk pastanın üzerine yapalım.
Elimizle temas ettiği anda eriyor. Eşit şekilde çikolatayı rendeledikten sonra dilimleyelim ve vişne taneleri yada istediğiniz meyvelerden süsleme yapalım.
En az 2 saat kadar buzdolabında beklettikten son servis edelim. püf noktası kek fırından çıkınca borcamı nemli bezin üzerinde bekletin tepsiden kek kolaylıkla ayrılacaktır. servisi daha kolay oluyor. deneyin mutlaka.
Lahana Salatası
Lahana Salatası? Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
limon
mor lahana
lahana
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet domates
2 adet havuç
Çeyrek mor lahana
2 diş sarımsak
1 limon
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Her türlü yemeğin yanına yiyebileceğiniz süper bir salata tarifi vermek istiyorum sizlere.
Öncelikle mor lahanayı ince ince kıyalım.
Limonun suyunu sıkalım.
Kıydığımız lahanayı tuz ve limon suyu ile ovalım.
Havuçları rendeliyoruz, kabuklarını soyduğumuz domatesleri küp küp doğruyoruz.
Sarımsakları ezip, zeytinyağını da ekledikten sonra tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Salatamız servise hazır. Hepimize.
Havuçlu Sağlıklı Kek
Havuçlu Sağlıklı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
esmer şeker
havuç
kabartma tozu
sıvı yağ
tam buğday unu
buğday unu
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı esmer şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı ceviz
Küçük 1 havuç
5-6 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker güzelce çırpılır.
Daha sonra yoğurt ve sıvı yağ (ben zeytin yağı kullandım. ) eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Un, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
Son olarak rendelediğimiz havuç ve küçülttüğümüz ceviz eklenir. Fırın kağıdı serdiğimiz küçük boy borcama dökülür ve 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilir. Ben servis ederken evde yaptığım şekersiz kakaolu fındık kreması ile süsledim. Yapılmasa da olur tadı gayet yerinde.
Beşamel Soslu Tavuk
Beşamel Soslu Tavuk? Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
margarin
patates
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 parça tavuk göğsü
4 orta boy patates
1 baş soğan
2 adet sarımsak
1 adet sivri biber
1 kaşık salça
pul biber, tuz kekik
4 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
4 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesler ve tavuk küp küp doğranır.
Tavuklar bi tavaya alınır, önce orta ateşte suyunu salıp çekmesini bekleyeyim ara ara karıştıralım. Suyunu çeken tavuklara biraz yağ ekleyip çok hafif pembeleştirelim.
Patatesleri de ayrı bir tavada biraz kızartalım.
Tavuklar pembeleştikten sonra üzerine doğradığımız soğan, biber ve rendelediğimiz sarımsaklar ve baharatlar eklenip biraz daha kavuralım.
Salçamızı da ekleyip karıştıralım bir 3 dakika daha kavurduktan sonra kapatalım.
Kızaran patatesleri borcama alalım üzerine tavuklarımızı da dökelim.
Beşamel sos için; 4 yemek kaşığı margarini eritelim. 4 kaşık unu ekleyip hafif kavuralım sadece unun çiğ kokusu gidecek kadar. 4 bardak sütü de yavaş yavaş ekleyeyim topak topak olmamasına dikkat edelim kaynamaya başlatan sosumuz hazır
Daha sonra beşamel sosunu da üzerin e döküp fırına atalım 10 dakika pişirdikten sonra rendelenen kaşarı üzerine dökelim kızarana kadar pişirelim. Daha servis edebiliriz