mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Salçalı Sosisli Sandviç
Salçalı Sosisli Sandviç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Aperatifler
domates
hardal
karabiber
kaşar peyniri
peynir
ketçap
marul
mayonez
mısır
patates
salatalık turşusu
turşu
salça
sandviç ekmeği
sarımsak
sıvı yağ
sosis
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 adet uzun sosis
6-7 adet sandviç ekmeği
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı ketçap
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
3 su bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
4-5 adet patates
1 çay bardağı süt (Minik çay bardağı)
Yarım çay bardağı kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağ
Ketçap,mayonez ve hardal sıkılacak…
İsteyen sandviçin içine salatalık turşusu,mısır,marul,Rus salatası,domates de ekleyebilir….bizimkiler tercih etmiyor…

Hazırlanışı:
İlk iş püreyi hazırlayın. patatesleri haşlayın.
Haşlanmış patatesleri bir tencere içinde iyice ezin.
Ezilmiş patatesin içine erimiş tereyağ,sıcak süt,tuz,karabiber ekleyip püre tenceresini tekrar ocak üstüne alıp malzemeleri eze eze patatese yedirin patatesi çektirin. püreniz hazır…
Şimdi sosisleri yıkayın sosislerin üstüne verev verev kesik çizikler atın…Geniş ve yayvan bir tavaya sıvıyağı alın yağ ısınınca tavaya salçayı + ketçabı ekleyerek kısık ateşte ocak üstünde 2-3 çevirin şimdi soyulmuş baş tarafına çizikler atılmış 1 diş sarımsağı da tavaya ekleyerek malzemeyi kısık ateşte kokusu çıkana kadar dikkatlice kavurun( sarımsağı doğramayın başına çizikler atın yeterli )
Salça kavruldu tavadan sarımsak kokusu yükseliyor. şimdi tavaya 3 su bardağı su ekleyin ve tavadaki malzemeyi karıştırın.
Tavaya birazda tuz ve karabiber ekleyin. Sarımsağı çıkarıp atın….
Tavadaki malzemeyi karıştırarak homojen bir sos hazırlayın.
Ateşi yükseltip tavada ki sosu hafiften kaynatın şimdi tavaya sosisleri ekleyin.
Tavadaki malzeme tekrar kaynayınca ocağın altını kısıp tavanın üstünü de kapatarak sosisleri salçalı sos içinde kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.
30 dakika sonra ekmekleri ortadan hafifçe keserek 2 ye ayırın ( sakın ha!ekmekleri tam ortadan kesip ekmekleri tamamen ikiye ayırmayın resimlerden ne demek istediğimi anlayabilirsiniz )
Ekmeklerin iç taraflarını tost makinesinde hafiften ısıtın kızartın. Kızarmış ekmeklerin her iki yanına salçalı sostan sürün…yine ekmeklerin her iki yüzüne de püre sürün ( püreyi tek tarafa da sürebilirsiniz tercih sizin)
Pişmiş sosisi de koyup sandviçi kapatıp avucunuz da sandviçi hafif presleyerek yan çevirin…
Sandviçe ketçap,mayonez,hardal sıkın *****şimdi; sandviç bu şekilde de hazır isterseniz sandviçi bu şekilde hemencecik tüketebilirsiniz ama bizimkilerin tercihi şöyle sandviçin iç malzemelerini koyduktan sonra sandviçi kapatıp hazır olan bu sandviçi tekrar tost makinesine koyup sandviçin altını üstünü hafif kızartmak çıtırlaştırmak sonrada kızaran sandviçin üstüne çok hafif tereyağ sürüp sandviçin üst kapağını hafif açıp ketçap,mayonez,hardal sıkarak portakal suyu eşliğinde tüketmekten yana. ben ise bu sandviçi baget ekmek ile tost makinesinde aynı işlemlerden geçirip tamamlanmış şekilde seviyorum ( sadece ekmek tercihim farklı)…
Bebekler İçin Pazı Sarması (9+ay)
Bebekler İçin Pazı Sarması (9+ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
kekik
kimyon
pazı yaprağı
pazı
pirinç
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 adet pazı yaprağı
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay bardağı pirinç
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pazı yapraklarını yıkayalım ve tencereye su koyup kaynatalım kaynayan suya pazı yapraklarını atıp haşlayalım.
Daha sonra soğuk su ile şoklayalım.
İç harcı için tavaya zeytinyağı dökelim ve ince ince doğranan soğanları sarımsak ile kavuralım.
Pirinci güzelce yıkayalım ve tavaya dökelim biraz kavuralım ve kimyon kekik su ekleyip pişirelim.
Yaprakları saralım.Bebeklere.
Tereyağlı Gevrek
Tereyağlı Gevrek? Onlarca kişinin defterindeki Tereyağlı Gevrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sirke
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr tereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yavaş yavaş un ilave ederek yoğuruyoruz. Çok sert bir hamur olmasın ‼
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp eşit boyda şeritler yapıyoruz ve tepsimize diziyoruz.
15-20 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
Dolaptan çıkartınca üzerlerine bir yumurta sarısı sürüyoruz arzuya göre bıçak yardımıyla çeltikler atabilirsiniz.
Üzerine susam – çörek otu serpip 180° fırında kızarana dek pişiriyoruz.
Fırını kapattıktan sonrada kapağını açmadan tepsimizi fırının sıcağında bırakıyoruz.
Daha da gevriyorlar vee sonra keyifle yiyoruz.
Hurmalı Kayısı Topları
Hurmalı Kayısı Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
eritilmiş çikolata
çikolata
fındık
fındık tozu
hindistan cevizi
kakao
kuru kayısı
kayısı
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20 tane kuru kayısı (Turuncu olandan)
18 tane medine hurması
80 tane fındık (Kavrulmuş tercihen)
3 yemek kaşığı dolusu kakao
2-3 yemek kaşığı süt (Gerekirse)
Herbir yuvarlama için yarım ceviz
Hindistancevizi veya toz fındık veya toz ceviz veya eritilmiş çikolata vb.

Hazırlanışı:
Öncelikle kayısı ve hurmayı sıcak suda bekletip, yumuşatıyoruz.
Bu sırada 80 tane fındığı toz haline getiriyoruz.
Yumuşayan kayısı ve hurmanın suyunu süzüyoruz ve ufak tefek doğrayıp, robotta çekiyoruz.
Bu karışıma toz fındıkları ve 3 kaşık kakaoyu da ekliyoruz.
Robotta iyice çekiyoruz.
Bu aşamada robotun içindeki karışım hamur kıvamına gelmemişse, az az süt ekliyoruz. Gelmişse eklemeye gerek yok.
İsteğe göre içine yarım ceviz koyup, yuvarlayıp; tarifteki dışı için önerdiğim karışımlar bulayıp, servis ediyoruz.
Ben bu haliyle sevdiğim için ceviz koymadan, erik büyüklüğünde yuvarladım. Fakat tarifin orijinal halini malzeme kısmında belirttim.
Yuvarladıktan sonra bir saklama kabına koyup, buzluk kısmında saklayabilirsiniz. Yapanların şimdiden eline sağlık.
Şeftalili Yulaf Lapası
Şeftalili yulaf lapası tarifi ile kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz enfes bir lapa hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Diyet
Etiketler: şeftalili
yulaf
lapası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı şeftali
2 adet bitter çikolata
1 tatlı kaşığı Antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:
Yulaf, süt ve su kısık ateşte kıvam alana kadar pişirilir.
Pişen yulaf en sevdiğimiz kasemize alınır.
Şeftaliler ince ince dilimlenir ve kasemize eklenir.
Benmari usulü erittiğimiz bitter çikolata üzerine eklenir.

Besin değerleri: calories: 237 kalori
Rus Mantısı
Rus mantısı tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapılışıyla klasik mantılara farklı bir dokunuş sunar. İnce hamuru ve sulu iç harcıyla burada!
Kategori: Mantı
Etiketler: rus
mantısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı su
2 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 adet soğan
3 adet patates
1 yemek kaşığı salça
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş rendelenmiş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Rus mantısı için yumurta, tuz ve suyu bir kaba alıp karıştırıyoruz. Ardından unu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Biraz sert bir hamur elde ediyoruz. Ardından oklavayla açıp çay bardağıyla yuvarlak şekiller veriyoruz.
İç harcı için patatesleri haşlayıp süzüyoruz. Bir tencerede soğanı kavuruyoruz. Salçayı ve baharatları ekleyip bir tur daha kavuruyoruz. Daha sonra haşladığımız patatesleri ekleyip iyice eziyoruz.
Yuvarlak yaptığımız hamurun içine patatesli harcı koyup ikiye katlıyoruz. Katladığımız yerleri güzelce kapatıyoruz.
Tuz ve yağ eklediğimiz kaynar suya hazırladığımız bohçaları koyuyoruz ve 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişirdikten sonra bir süre süzgeçte bekletip suyunu süzdürüyoruz. İlk sıcağı çıkınca mantılar servise hazır.
Yoğurdu için bir kasede yoğurt, mayonez, rendelenmiş diş sarımsak ve tuzu güzelce çırpıyoruz.
Salçalı sosu için bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını ekliyoruz. Tereyağı eridikten sonra salçayı ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan salçanın üzerine pul biber döküp ocağın altını kapatıyoruz.
Mantı üzerine yoğurt, ardından salçalı sosu ekleyip servis ediyoruz. Rus mantısı hazır!.
Şekli Şahane Bisküvili Pastam
Şekli Şahane Bisküvili Pastam? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakaolu bisküvi
kakaolu puding
puding
sade bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket sade bisküvi
1 paket kakaolu bisküvi
2 paket kakaolu puding
Süt

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingimizi hazırlayalım.
Pudingi talimatındaki süt ile hazırlayalım.
Biraz daha katı kıvam elde etmek isterseniz 1 bardak eksik süt ekleyelim.
Baton kalıbımızı yağlı kağıt yada streç ile kaplayalım.
Tabana biraz pudingden dökelim.
Bir sade bisküvi alalım.
Üzerine puding sürelim.
Daha sonra kakaolu bisküvi alalım.
Ona da puding sürelim.
Benim kalıpta bir sıraya 10 bisküvi yeterli geldi.
Kalıbımızın uzunluğuna göre biskivülere aynı işlemi uygulayalım.
Kalan pudingle bisküvilerin üzerini ve yanlarını kaplayalım iyice.
Strecle üzerini kapatalım. 1 gece yada 7- 8 saat dolapta bekletelim.
Kalıptan çıkarıp servis yapalım.
Fesleğenli Çörekotlu Ev Yapımı Peynir
Fesleğenli Çörekotlu Ev Yapımı Peynir? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çörek otu
kavrulmuş susam
susam
kuru fesleğen
süt
tuz
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2. 5 litre süt
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
2 tatlı kaşığı çörekotu
2 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
Tuz arzuya göre
Yarım kahve fincanı üzüm sirkesi

Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye alıp pişirin.
Pişen sütün içine sirkeyi koyun ve karıştırın.
Hemen kesildiğini göreceksiniz bir saat kapağını kapatıp bir kenarda dinlendirin.
Malzemelerini koyun,temiz mutfak bezini süzgece yerleştirin ve peyniri içine boşaltın.
1 saat suyunu süzdürün.
Daha sonra biraz ağırlık yerleştirin ve bu şekilde sabaha kadar bekleltin mis gibi peynirimiz hazır herkese.
Teremyağlı Kavrulmuş Susamlı Cevizli Kurabiye (Mutlaka Deneyin)
Teremyağlı Kavrulmuş Susamlı Cevizli Kurabiye (Mutlaka Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
çikolata
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı buğday nişastası
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çay bardağı ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
1 paket çikolata (80 gram)

Hazırlanışı:
Tarifimize başlamadan önce ilk olarak susamı tavada rengi hafif dönünceye kadar kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
Yoğurma kabımıza oda ısısında yumuşamış teremyağımızı, pudra şekerini, sıvı yağı, nişastayı, sirkeyi, tuzu, vanilyayı, kabartma tozunu alıp karıştırıyoruz ve kontrollü şekilde unumuzu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olduğunda susam ve cevizi ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil veriyoruz ve tepsimize diziyoruz.
Üzerine çatalla şekil verip 180 derece önceden ısıttığımız fırında kızartmadan pişirip soğumaya bırakıyoruz
Bu sırada çikolatamızı benmari usulü eritip soğumaya bırakıyoruz
Kurabiyelerimiz tamamen soğuduktan sonra kurabiyelerin uç kısımlarını çikolataya batırıp tepsiye diziyoruz ve çikolatanın donması için 15 dakika buzdolabında bekletip servis ediyoruz.
Teremyağlı Domates Çorbası
Teremyağlı Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
salça
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy domates
1 yemek kaşığı dolusu teremyağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Tuz
5 veya 6 su bardağı su
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce domatesleri rondoda çekelim. Sonra tencereye teremyağı koyalım. Erisin unu da koyalım kavuralım.
Sonra salça ve domatesleri koyalım bir iki dk kavuralım.
Sonra suyunu koyalım kaynasın koyulaşsın çorba.
Daha sonra sütü dökelim çorbaya biraz daha pişsin. Tuzu isteğe göre koyalım.
Sona servis yapalım üzerine kaşar peyniri koyalım.
Isırgan Otlu Tava
Isırgan Otlu Tava? Isırgan Otlu Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ısırgan
kuru soğan
soğan
mısır unu
un
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet ısırgan otu
1 adet kuru soğan
1, 5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı mısır unu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Isırganotu ince ince doğranır.
Mısır unu hariç tüm malzemeler karıştırılır.
Mısır unu az az ilave edilerek yoğrulur.
Yağlanmış ve susam serpilmiş tavaya serilir ve üzerine bastırarak tavada inceltilir.
Tavada ters düz edilerek iki tarafı kızartılır ve sıcak servis edilir.
Renklerin Dansı
Renklerin Dansı? Renklerin Dansı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
kivili jöle
şeker
su
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı nişastayı ıslatma için su
2 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
1 paket kivili jöle

Hazırlanışı:
İlk olarak kivili jöleyi paketteki tarif gibi hazırladım.
Bardakların içine bir miktar koyup bardakları yatay koydum.
Dolapta Yarım saat kadar beklettim.
Bu arada ocakta sütü kaynattım.
Şekeri ilave ettim.
Suyla erittiğim buğday nişastasını ekleyip karıştırarak pişirdim.
Yarısını ayırıp kırmızı gıda boyasıyla karıştırdım.
Ara ara karıştırıp soğuttum.
Soğuduğunda dolaptaki Bardakların üzerine ilave ettim.
15-20 dk dolapta beklettikten sonra diğer rengi ekledim.
Üzerine arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz
5 adet oldu benim tarifimle.
deneyen arkadaşlara
5 Dakikada Üzüm Hoşafı Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada 5 Dakikada Üzüm Hoşafı Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı kuru &uuml;z&uuml;m
6 su bardağı su
3-4 yemek kaşığı toz şeker (damak tadınıza g&ouml;re ayarlayın)
1 adet &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın&nbsp
2-3 adet karanfil&nbsp
Yarım limon suyu (hoşafın kıvamını ve aromasını dengelemek i&ccedil;in)
Kuru kayısı (k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış)
Kuru incir (doğranmış)
Kuru erik
Kuru yaban mersini veya kuru vişne (daha ekşi tatlar i&ccedil;in)
Bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu (doğal tatlandırıcılar)
Hindistancevizi şekeri
Tamamen şekersiz, sadece meyvenin doğal tatlılığıyla
Tar&ccedil;ın yerine muskat rendesi
Karanfil yerine yıldız anason
Zencefil dilimleri (hafif baharatlı aroma i&ccedil;in)
Limon dilimleri veya kabuğu (ferahlatıcı ekşi tat)
Portakal suyu veya nar ekşisi (farklı aroma ve renk i&ccedil;in)
Limon dilimleri direkt hoşafa eklenebilir, tazelik verir.

Hazırlanışı:
1. Kuru &uuml;z&uuml;mleri temizleyip yıkayın.
2. Geniş bir tencereye suyu koyun ve kuru &uuml;z&uuml;mleri ekleyin.
3. Orta ateşte, tencere kaynamaya başladıktan sonra şeker, tar&ccedil;ın &ccedil;ubuğu ve karanfilleri ekleyin.
4. Yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte, &uuml;z&uuml;mler şişip hoşafın kıvamı hafif koyulaşana kadar pişirin.
5. Ocaktan almadan 5 dakika &ouml;nce limon suyunu ekleyip karıştırın.
6. Hoşafı oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabına koyarak soğuk servis yapın.
Teremyağlı Muhallebi
Teremyağlı Muhallebi? Teremyağlı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı buğday nişastası
6 yemek kaşığı toz şeker
1 litre süt
1 yemek kaşığı teremyağı

Hazırlanışı:
Soğuk süt, nişasta ve şekeri tencereye alıp iyice karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya yakın teremyağını ilave edin.
Üzerini boncuk boncuk olunca ocaktan alın ister meyve ister tarçın ile süsleyip servis edin
Nefis İstavrit
Nefis İstavrit? Nefis İstavrit Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
istavrit
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo istavrit balık
2 su bardağı sıvı yağ
Mısır unu, tuz

Hazırlanışı:
Balıkları ayıklayıp yıkayalım.
Sonra tuzlayıp biraz dinlendirelim.
Sonra mısır ununa bulayıp kızartalım.
Karadutlu Dondurma
Karadutlu dondurma tarifi, enfes lezzeti ve mayhoşluğuyla büyülemeye geliyor. Haydi sizi bu harika tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Dondurma
Etiketler: karadutlu
dondurma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 büyük boy kase karadut
1 yemek kaşığı labne
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Bir büyük boy kase karadutu dolapta 4-5 saat kadar donduruyoruz.
Donmuş karadutları rondoya alıp üzerine 1 yemek kaşığı labne, 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve 1 paket vanilyayı ekleyip çektiriyoruz.
Kıvamı pürüzsüz olana kadar çektirdiğimiz karadutlarımızı rahatça dondurabileceğimiz bir kaba alıyoruz.
Dondurucuya atıp, her 2 saatte bir çıkartıp karıştırıyoruz. Bu işlemi 4-5 kere uyguluyoruz.
Minimum 8 saat donduruyoruz.
Tereyağ Yapımı (Süt Kaymağından)
Tereyağ Yapımı (Süt Kaymağından)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
su
süt kaymağı
kaymak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo süt kaymağı
2 litre soğuk su

Hazırlanışı:
5 kilo süt kaymağını tencere alalım karıştırarak kaynatalım kaynadıktan sonra ocaktan alalım soğuduktan sonra buzdolabına koyalım ve 1 gün boyunca bekletelim.
Bir günün sonunda kaymağı geniş yoğurma kabına alalım yavaş yavaş karıştıralım karıştırdıkça sulanmaya başlayacaktır ve artık suyu ile yağı ayrılmış olacak.
25 dk boyunca yoğurduğumuz kaymağın biriken suyunu bir kabın içerisine alalım tereyağının üzerine 2 litre soğuk suyu dökelim ve tekrar 2 dk daha yoğuralım.
Yoğurma işlemini bitirip suyunu dökelim istenilen büyüklükte yuvarlayıp dolap poşetine koyup difrize koyabilirsiniz (ben 5 kilo kaymaktan 25 parça tereyağ yaptım).
Izgara Sebze
Sağlık habercisi sebzelerin başrolde olduğu bir tarif ızgara sebze. Tahta şişlere sırasıyla dizilen sebzeler, ev yapımı pesto sosla taçlandırılıyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: izgara
sebze
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy kırmızı biber
10 adet kiraz domates
1 büyük demet taze fesleğen
50 gram çam fıstığı
75 gram parmesan peyniri
2 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Uç kısımlarını aldığınız kabak ve patlıcanları, kabuklarını soymadan iri parçalar halinde kesin.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız etli kırmızı biberleri iri parçalar halinde kesin. Kiraz domateslerin sap kısımlarını çıkartın.
Doğranmış sebzeleri ve bütün kiraz domatesleri sırasıyla tahta şişlere geçirin.
Üzerlerine bir yumurta fırçası yardımıyla zeytinyağı sürdükten sonra yağlı kağıt üzerinde fırında ya da ızgarada renk alana kadar pişirin.
Pesto sosu hazırlamak için; yaprak yaprak ayıklayıp, bol suda yıkadığınız fesleğenleri kuruladıktan sonra incecik kıyın.
Çıtırlık kazanması ve aromasının daha yoğun hissedilmesi için çam fıstıklarını yağsız tavada 2-3 dakika kadar kavurun.
Parmesan peynirini rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Sarımsakları ayıkladıktan sonra tuz ilavesi ile bir havanda dövün.
Ezilmiş sarımsakları, kavrulmuş çam fıstıkları ve kıyılmış fesleğen yaprakları ile mutfak robotunda püre haline getirin.
Rendelenmiş parmesan peyniri ve zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.
Izgara sebzeleri servis tabağına aldıktan sonra üzerlerine kıvam alan pesto sosu ve nar ekşisini gezdirin. Bekletmeden ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 550 kalori
Biberli Pilav
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Biberli Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Ramazan Tarifleri
İftar Yemekleri
Pilav Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıcak su
30 gr tereyağı
1 kırmızı biber
1 dolmalık sarı biber
1 dolmalık yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Pirinci 1 tutam tuz ilaveli sıcak suda 30 dakika bekletin.
2. Nişastası gidene kadar bol suyla yıkayıp süzün.
3. Tereyağını tencerede eritip pirinci karıştırarak kavurun.
4. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
5. Yüksek ateşte su kaynayıncaya kadar pişirin.
6. Ateşi kısın ve pirinçler suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin.
7. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
8. Pilava ekleyip harmanlayın.
9. Üzerini kağıt havlu ile kapatın.
10. 10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
Fındıklı Kadayıflı Muhallebi
Fındıklı Kadayıflı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
kadayıf
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
5 kaşık un
1 kaşık nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 poşet krem şanti
100 gram kadayıf
3 kaşık şeker
Fındık
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Önce 1 kaşık yağı teflon tavaya alıp eritiyoruz kadayıf ve 3 kaşık şekeri ekmeyip kavuruyoruz fındığı ekleyip karıştırıyoruz ocağımızı kapatıyoruz.
Kavurduğumuz kadayıfın yarısını ayırıyoruz kalanına kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz kenara alıyoruz.
Tenceremize 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 5 kaşık un, 1 kaşık nişastayı alıyoruz muhallebimiz kaynayınca altını kapatıp tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
1 poşet toz krem şantiyi de ekleyip karıştırıyoruz blendrla pürüssüz hale geriyoruz.
Kaselerimizin tabanına kakaolu olan kadayıftan ekliyoruz.
Üzerine muhallebi ve son olarak sade kadayıfla süslüyoruz, sıcağı çıkınca ağzını streçleyip dolaba atıyoruz en az iki saat dinlendiriyoruz.:)
Ayva Kompostosu
Ayva kompostosu tarifinde olduğu üzere baharatların da desteği alınarak hazırlanan içecekler, kış sofralarına oldukça yakışacak gibi duruyor.
Kategori: İçecek
Etiketler: ayva
kompostosu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet orta boy ayva
2 su bardağı toz şeker
1,5 litre su
4 adet karanfil
10-15 adet ayva çekirdeği

Hazırlanışı:
Ayvaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Kararmaması için limonlu su içerisinde bekletin.
Tencereye doğranmış ayvaları alın. Üzerine şeker, karanfil ve ayva çekirdeklerini ekleyin.
Suyunuda ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın.
Ayvalar yumuşayana kadar 45 dakika kadar pişirin.
Soğuduktan sonra servis edin. Afiyetler olsun.
Karnabahar Çorbası Tarifi
Hem çok lezzetli hem de çok doyurucu olan enfes karnabahar çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı karnabahar çiçeği (sapları çıkarılmış)
3 yemek kaşığı silme un
2 su bardağı süt
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
karabiber Üzerine
Nane ve reyhan

Hazırlanışı:
Karnabaharı tuzlu suda 15 dakika haşlayıp süzün. Un ve sütü çırpıp kenara alın. Suyu bir tencereye alıp, ocağa yerleştirin. Kaynamaya başlayınca önce karnabaharları, sonra unlu sütü karıştırarak tencereye ekleyin.
Daha sonra tereyağını ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Nane ve reyhan yaprakları ile süsleyerek servis yapın.