mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcan Sarma
Patlıcan Sarma? Patlıcan Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kişniş
kıyma
patlıcan
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yedibahar
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane patlıcan
350 gr kıyma
1 soğan
Büyükse 1 diş küçükse 2 diş sarımsak
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı pirinç
Baharat(1 er çay kaşığı karabiber kimyon kırmızı biber kişniş yedibahar kimyon zerdaçal pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
3- 4 tane domates
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Köfte için soğan ve sarımsak robottan geçirilir.Yoğurma kabına kıyma baharatlar soğan sarımsak galeta unu alıp iyice yoğurulur. en son pirinç eklenip tekrar yoğurulur.
Patlıcanlar alacalı soyulup şerit halinde kesilir.
İster kızartın isterseniz üzerlerine yağ sürüp fırınlayabilirsiniz. (Ben fırınladım)
Köfteler ceviz büyüklüğünde alınıp patlıcanın içine koyularak sarılır.
Tavaya sıkı bir şekilde dizilip üzerlerine domatesler eklenip salçalı sos için tüm malzemeler karıştırılıp yemeğin üzerine dökülür.Kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dk pişirilir.
Ev Yapımı Cocostar
Ev Yapımı Cocostar? Ev Yapımı Cocostar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
krem şanti
süt
sütlü çikolata
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt +1 paket krem şanti (kıvam alıncaya kadar mikserle çırpılır)
200 gram hindistan cevizi
160 gram sütlü çikolata [benmari usulü eritilecek]
Üzeri için; damla çikolata

Hazırlanışı:
1 su bardağı soğuk süt ile 1 paket krem şantiyi çırptım kıvam alınca üzerine hindistan cevizini ekledim karıştırdım.
Ağzını kapatıp buz dolabında yarım saat beklettim.
Bir kapta benmari usulü çikolataları erittim.
Hindistan cevizli harca şekil verdim sonra çikolataya bulayıp yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdim.
Üzerine damla çikolata serpip donması için buzluğa koydum.
Donunca servis tabağına alıp servis yaptım,.
Haşhaşlı Sultan Tatlısı (videolu)
Haşhaşlı Sultan Tatlısı (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: Fırın
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
mavi haşhaş
haşhaş
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
200g tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay bardağı süt
Yarım su bardağı mavi haşhaş
Fındık

Hazırlanışı:
İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye toz şeker ve suyu alarak karıştıralım, ardından şerbeti kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladıktan sonra şerbetimize limon suyunu ilave ederek 10 dakika kaynatalım.
Daha sonra soğuması için şerbeti bir kenara alalım.
Hamuru için yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, Hindistan cevizi, irmik, vanilya ve kabartma tozunu alarak yoğurmaya başlayalım.
Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayalım. Bütün hamur bitinceye kadar bu şekilde hazırlayalım.
Hazırladığımız tatlıları önce süte batıralım ardından her tarafını mavi haşhaşa bulayalım.
Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye tatlılarımızı yerleştirelim, orta kısımlarına fındık batıralım.
Önceden ısıttığımız 170° fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Fırından aldıktan sonra tatlılarımıza soğuyan şerbeti gezdirelim ve şerbetini çekinceye kadar dinlendirelim.
Şerbetini tamamen çektikten sonra haşhaşlı sultan tatlılarımız servise hazır.
Tahinli Kurabiye
Pratik kurabiye tariflerine bir yenisini daha ekledik. Tahin severlerin severek yapmak isteyeceği Kolat tarifiyle evde hemen deneyebileceğiniz tahinli kurabiye tarifi
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
HAMUR İÇİN
125 gram tereyağı
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurtanın sarısı
2 su bardağı un (200 gram)
ÜZERİ İÇİN
15-20 adet fındık

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeyi hamur yoğurma kabına alın. İyice yoğurun. Toparlayıp üzerini örtün ve oda ısısında 20 dakika dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayıp ortalarına parmağınızla hafifçe bastırarak çukur oluşturun.
Bu çukurların içine tane fındık yerleştirin. Hamurları aralıklı olarak pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
kuru soğan
soğan
mantar
salça
şeker
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 şeker kaşığı yaş veya kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Silme bir şeker kaşığı tuz
1 bardak ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı salça
1 çay bardağı ılık su
Bol miktarda kekik
1 Domates
Bir kaç tane yeşil biber
10 tane mantar
Sosis
Sucuk
1 küçük kuru soğan
300 gr rendelenmiş kaşar peyniri
İsteğe göre istediğiniz başka malzeme de ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle maya ılık su ve şeker bir kabın içine alınır ve 10 dak. Kadar beklenir sonra yağ tuz eklenir karıştırılır ve un eklenir yumuşak bir hamur elde edilir 40-45 dakika mayalanması için ılık bir yerde bekletilir.
Üzeri için salça yağ çok az tuz ve ılık su karıştırılır kenara alınır.
Üzerine konulacak malzemeler isteğe göre doğranır kenara alınır.
Mayalanan hamurdan iki beze alınır ve oklava yardımı ile fırın tepsisine göre yuvarlak açılır.
Benim tepsim büyük olduğu için ben iki beze yaptım.
Açılan hamur tepsiye konulup önce üzerine salçalı karışımdan sürülür biraz kaşar serpilir.
Üzerine istediğiniz malzemeden başlayarak sırasıyla dizilir.
Ben önce sucuk ve sosisi koyuyorum üste kalıp kurumasınlar diye en üste soğanları onun üstüne de bolca kaşar koyuyorum.
Pizzalarımız hazır önceden 200 derece de ısıttığımız fırınımıza veriyoruz.
Belirli bir zaman söylemiyorum 15-20 dakika gibi bir zamanda pişiyor ben üzerindeki kaşar kızarınca alıyorum fırından şahane oluyor.
Midye Tatlısı
Midye Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Midye Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
limon
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
üzüm sirkesi
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke (Üzüm sirkesi)
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı dolusu nişasta (Mısır nişastası )
2,5 su bardağı un (Kontrollü olarak koyun)
1 kase kırılmış ceviz
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1 dilim limon
Nişasta
Yarım paket tereyağ

Hazırlanışı:
Şerbeti için tencereye şeker ve suyu alıyoruz.
Limon dilimini koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan beş dk kadar sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz,.
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
10 adet bezeye bölüp üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen bezeleri tabak büyüklüğünde nişasta ile açıyoruz.
Üzerine nişasta koyup üst üste koyuyoruz en üst hamura nişasta koymuyoruz.
Merdane yardımıyla hamuru açıyoruz rulo şeklinde sarıyoruz bir parmak büyüklüğünde kesip kestiğimiz bezeleri tekrar açıp içine bir tatlı kaşığı ceviz içi koyup kapatıyoruz.
Tepsiye yerleştiriyoruz, tereyağ ve sıvı yağ eritip tatlımızın üzerine sürüyoruz.
180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz,.
Çıkınca ilk sıcağı çıktığında şerbetini verip tamamlıyoruz.
Üzerine toz antep fıstığı koyup servis edebilirsiniz,.
Kuskus Salata
Kuskus Salata? Kuskus Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuskus
limon
maydanoz
mısır
su
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak kuskus
1 kutu haşlamış mısır
1 bardak kornişon tursu
3 adet közlenmiş kırmızı biber
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
1 bağ taze soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane limon
Yarım çay bardağı zeytin yağı
7 – 8 bardak su

Hazırlanışı:
Tencereye suyunu koyup kaynayınca kuskusu koyun tuzu ilave edin iyice haşlayın.
Kuskuslar pişince süzün soğumasını bekleyin derin kaba kuskusları koyun.
Tuzunu limon suyunu yağını ilave edin.
Ardından sırayla maydanoz dere otu taze soğanı ilave edip kornişon turşusunu, kırmızı biberi, mısır ilave edip iyice karıştırıp servi tabağına sunum yapın.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
irmik
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg orta yağlı kıyma
5 adet orta büyüklükte kuru soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber, kimyon, pul biber, tuz
Maydanoz
Ilık su
1 paket ince köftelik bulgur
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
1, 5 su bardağı irmik
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru ve irmiği geniş bir leğenin içinde biraz ılık su ile ıslatarak başlayalım.
Ardından üzerine tuzunu atalım ve harcı karıştıralım. Yumurtayı ve salçayı da ekleyip yoğurma işlemine başlayalım.
Yoğururken harcın içerisine un ve baharatları ekleyip çok kuvvetli bir şekilde yoğurmaya devam edelim.
Bu işlemi macun kıvamında bir hamur olana kadar yapalım ve aralarda su serpelim. Yoğurduğumuz karışımdan elimize aldığımızda hamur elimize yapışmıyor ise hazır hale gelmiş demektir.
İç harcını ise yarım saat önceden hazırlayalım çünkü kıymanın ve yağının donması lazım.
Kıymayı geniş bir tavanın içerisine alalım ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Suyunu çeken kıymanın içine küçük doğradığımız kuru soğanı ve sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
Daha sonra salçayı ve baharatları ekleyip kavuralım. Hazır hale gelmiş olan kıymalı iç harcı soğumaya bırakalım.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze alalım ve orta kısmına işaret parmağımızla delip elimizle açalım.
Arada elinizi suya batırarak açarsanız hamur daha kolay açılır. Bir elimizin avuç içi ile alttan destek verirken diğer elimizle açalım.
Açtığımız iç kısma soğumuş olan kıymalı harçtan ilave edip hamurun ağzını yavaş yavaş büzerek kapatalım.
Bütün köfteleri aynı şekilde doldurduktan sonra bir tepsiye dizelim. İsterseniz kızartmasını isterseniz de haşlamasını yapabilirsiniz.
Çikolata Soslu Nefis Sütlü Tatlı
Çikolata Soslu Nefis Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
krema
meyve
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker (200 gr. lık)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası.
1 yemek kaşığı tereyağı
1 vanilin
Yarım su bardağı ( Yarım paket) krema. (ölçü 100 gr. )
1 paket çikolata sosu
Hindistan cevizi
Dondurulmuş meyve olabilir
(Ben vişne kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle kreması için tenceremize süt, şeker, un ve nişastamızı koyup ocakta karıştırarak pişirelim.
İndirmeye yakın vanilin ve tereyağını ilave edelim, karıştırıp ılımaya bırakalım.
Biraz ılıdıktan sonra, kremayı ilave edip çırpıcıyla iyice karıştıralım.
Koyacağımız kupların üzerinde boşluk kalacak şekilde kuplara boşaltalım. (bu ölçüden 7 kup çıktı) İyice soğusun.
Üzeri için tenceremize süt ve çikolata sosunu koyalım.
Çırpıcımızla karıştırarak bir güzel pişirelim.
Ocaktan alalım, ılıyınca krema ilave ederek iyice çırpalım.
Çikolata sosumuzu, kuplardaki kremanızın üzerine boşaltalım.
Soğuduktan sonra üzerini ıstediğimiz gibi süsleyip servis yapalım. Herkese afiyet şifa olsun.
Yumurtasız Pişmeyen Cheesecake
Yumurtasız Pişmeyen Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çikolata
damla çikolata
krema
labne
pudra şekeri
tereyağı
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı damla çikolata
1 paket labne
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1, 5 paket krema
40 gr çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce robottan çekilmiş bisküvinin içerisine 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırıyoruz ve kalıbın tabanına güzel sıkıştırarak eşit şekilde yayıyoruz. En az 10dk dolapta dinlendiriyoruz. (dolgusunu hazırlayana kadar bekleyebilirsiniz yaklaşık 25dk da hazırlanıyor)
Dolgusu için 2 su bardağı damla çikolatayı benmari yöntemi ile eritiyoruz (benmari için bir tencerenin içerisine su koyuyoruz üzerine ona uygun bir kase yerleştirip içine damla çikolatayı koyuyoruz ve kısık ateşte sürekli karıştırarak yakmadan eritiyoruz)
Başka bir kapta labne peyniri 1 kaç dk çırpıyoruz daha sonra pudra şekeri ekliyoruz ve 1 kaç dk daha çırpıyoruz.
İçerisine yavaş yavaş erittiğimiz çikolatayı ekleyip güzel karıştırıyoruz. Farklı bir kapta kremayı 3-4 dk çırpıyoruz.
Daha sonra çırptığımız kremaya yavaş yavaş çikolatalı harcı ekleyip güzel karıştırıyoruz.
Hazırladığımız dolguyu dolapta beklettiğimiz tabanın üzerine eşit şekilde yayıyoruz ve tezgaha bir kaç kez vurup en az 1 saat dolapta dinlendiriyoruz. (zamanınız varsa daha uzun bekletebilirsiniz)
Son olarak ılıttığımız yarım su bardağı kremanın içerisine 40gr çikolata ekleyip sürekli karıştırarak eritiyoruz.
Dolapta dinlenen cheesecakenin üzerine bu sosu döküp yayıyoruz ve en az 30dk dolapta dinlendiriyoruz (zamanınız varsa daha uzun bekletebilirsiniz ).
Karadutlu Kek (Herkes Tarifini İstedi) (Videolu)
Karadutlu Kek (Herkes Tarifini İstedi) (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karadut
krem şanti
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ̆
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 su paket vanilya
3 su bardağı kadar un
1 yemek kaşığı karadut özü
1 paket krem şanti
Karadut özlü krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice 10 dakika çırpıyoruz.
Sıvıyağ sütü de ilave edip çırpıyoruz, daha sonra kabartma tozu vanilya ve unu elekten geçirip karışıma ilave edip çırpıyoruz.
Granit kekstra muffin kek kalıplarını yağlıyoruz.
Kek karışımını döküp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Keklerimizin üst kısımlarında kabaran yerleri kesip düzlüyoruz.
Üzerine kremşanti ve karadut özü ekliyoruz.
Tekrardan kalan krem şantinin içine bir kaç damla karadut özü ekleyip çırpıyoruz.
Sıkma torbasına alıp keklerimizin üzerine şekil veriyoruz.
Karadut nane ile süslüyoruz.
Tahin Kremalı Kek
Kışlık kahvaltılarda yavaş yavaş yerini almaya başlayan tahin helvası ile hazırladığımız krema karışımı ile kaplanmış kek tarifi, ağzınıza layık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tahin
kremalı
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1/2 su bardağı toz şeker
200 gram tahin helvası
100 gram labne peyniri
50 gram ceviz içi

Hazırlanışı:
Keki hazırlamak için; yumurtaları karıştırma kabına alın. Esmer şekeri katıp, bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
Süt, zeytinyağı ve rendelenmiş limon kabuğunu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ilave edip, kıvam alana kadar mikser ile karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız kek harcını tereyağı ile yağladığınız kelepçeli kek kalıbına aktarın, spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Kek kalıbını mutfak tezgahına vurup, kekin içinde oluşan hava kabarcıklarının gitmesini sağlayın.
Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
Tahin kremasını hazırlamak için; süt, yumurta sarısı, un, buğday nişastası ve toz şekeri tencereye alın. Tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın.
Sürekli olarak karıştırdığınız krema karışımını muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Tahin helvasını da ilave ettiğiniz krema karışımını kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Labne peynirini katıp, pürüzsüz bir hal alması için bir el blenderi yardımıyla karıştırın. Soğuması için tahin kremasını buzdolabına kaldırın.
Fırından çıkan keki dinlendikten sonra keskin bir bıçak ya da pasta dilimleyici bir aparat yardımıyla ortadan ikiye kesin.
Kek katının taban kısmını servis tabağına alın. Hazırladığınız tahin kremasının yarısı ile kekin üzerini kaplayın. Diğer kek katını üzerine kapattıktan sonra kalan krema ile üzerini sıvayın.
Bütün halde olan ceviz içleri ile süslediğiniz keki arzuya göre soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Yoğurt Tatlısı (Revani)
Yoğurt Tatlısı (Revani)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
frambuaz sosu
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
ördek yumurtası
yumurta
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 tane ördek yumurtası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1, 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 5 su bardağı sıcak su
Yarım limon suyu
Hindistan cevizi
Frambuaz sosu

Hazırlanışı:
Kabımıza aldığımız yumurta, şekeri çırpalım.
Yoğurt, kabartma tozu, vanilya ekleyelim.
Çırpmaya devam edelim.
Sıvı yağ, irmik ve un ilave edilip kek hamurunu hazırlayalım.
180 derecede Isıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Tatlımızın şurubunu önceden hazırlayıp ılımaya bırakalım.
Fırından çıkan tatlının 10 dakika ılımasını bekleyip, ılık şerbeti üzerine dökelim.
Şerbeti çekip soğuyan Tatlımızı dilediğimiz gibi kesip servis edelim. Deneyen arkadaşlara.
Acı Biber Reçeli (Damağınızı Şaşırtan Lezzet)
Acı Biber Reçeli (Damağınızı Şaşırtan Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
chili biber
biber
kapya biber
karanfil
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet iri kapya biber
15 adet chili biber
3 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
5 adet karanfil
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle elinize eldiven geçirin. Biberleri yıkayın, çekirdek yataklarını temizleyin, iri şekilde doğrayın, rondodan geçirin.
Üzerine toz şekeri ve karanfili koyup karıştırın. Bir gece yada 3-4 saat bekletin.
Tencereyi ocağa alın. Üzerine suyu döküp kaynamaya bırakın. Ağır ateşte arada karıştırarak pişirin.
Biberler yumuşayıp reçel kıvam alınca limon suyunu ilave edin. İçindeki karanfilleri çıkarın. Bir kaç taşım daha kaynatıp ocağı kapatın.
Uzun süreli saklayacaksanız sıcak sıcak kavanozlara doldurun steril sıfır kapak ile kapatın.
Köfteli Mantar Çanakları
Köfteli Mantar Çanakları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kıyma
kuru soğan
soğan
mantar
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo ızgaralık iri mantar
Yarım kilo kıyma
1 yumurta
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kekik, pulbiber
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Izgaralık mantarları aldım kabuklarını soydum, ortadaki gövdeyi çıkarttım kenara aldım.
Köftemizi hazırlayalım
Soğanı ve sarımsağı rendeleyip, suyunu sıkıyoruz ve kıymanın içine diğer malzemelerle birlikte ilave ediyoruz, 3 yemek kaşığı kadar da su ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Köfteleri mantarların orta kısmına bütün olarak dolduruyoruz, tepsiye ya da bir borcama diziyoruz.
Dışına 1 yeşil biber, 1 kapta biber doğrayıp serpiyoruz ve bir kaç tane de küçük domateslerden atıp tuz, çeyrek çay bardağı sıvı yağ,yarım çay bardağı da su ilave edip fırına atıyoruz.
180 derede 35- 40 dakika piştiler mi tamamdır yemeğimiz, yanına pirinç pilavı, ayran ya da cacık mükemmel bir ikili olurlar herkese tavsiye ederim.
Patatesli Tepsi Mantısı
Patatesli Tepsi Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
patates
reyhan
salça
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak su
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
4 buçuk su bardağı un
4 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı reyhan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı su
1 fiske tuz
Sarımsaklı veya sade yoğurt
Kızdırılmış yağda toz kırmızı biber
Kuru nane

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın. Soğan ve haşlanmış patatesleri rendeleyin. Sıvıyağda ilk önce soğanları kavurun.
Pembeleşen soğanlara salçayı ekleyin. Salça kokusu çıkana kadar kavurun. Rendelenmiş patatesleri ve baharatları ilave edin karıştırın.
Ocağın altını kapatıp harcı soğumaya bırakın. Hamur malzemelerini un hariç karıştırın.
Unu kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru ikiye bölün. 1-2 cm’lik kalınlıkta açın ve karelere bölün.
Patatesli harçtan koyun ve iki ucunu kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü olarak pişirin.
Sos malzemelerini karıştırıp hazırlayın. Pişmiş olan mantıların üzerine gezdirin ve tekrar fırına verin. Sosunu çekene kadar pişirin. Pişen mantının ilk sıcaklığı çıkınca yoğurt ve yağını üzerine gezdirip servis edin.
Bardak ölçüm 200 ml’dir. Ölçüler büyük tepsi içindir. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterir.
Köfteli Beğendi
Köfteli Beğendi? Köfteli Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
közlenmiş patlıcan
patlıcan
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı galeta unu yada ekmek içi
1’er çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ve kekik
Dilerseniz ince kıyılmış maydanoz
Yarım kavanoz hazır közlenmiş patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı dolusu un
1.5 su bardağı soğuk süt
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet rendelenmiş domates
Çay kaşığının yarısı kadar pulbiber, karabiber, kekik
Sosu açmak için yarım çay bardağından az su
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Köftesi için bütün malzemeler iyice yoğrulalım zamanınız varsa 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra misket köfteler yapalım, köfteler çok kurutulmadan önlü arkalı az sıvı yağ da kızartalım.
Beğendisi için, tereyağ eritip, unla birlikte kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine süt ilave edelim kıvamı koyulaşana kadar çırpalım.
Ocaktan alıp patlıcanlar içine ilave edip tuz ve karabiber ayarlanır ekleyip borcama yada dilerseniz güveç kaplarına eşit şekilde pay edelim.
Üzerlerine köfteleri koyalım.
Sosu için sıvı yağ ile salça birlikte kokusu çıkana kadar karıştıralım.
Üzerine domates rendesi ve baharatları ekleyerek 1-2 dakika karıştıralım. Su ilavesiyle sos açalım.
Sosu eşit olarak köftelerin üzerine gezdirelim.
Kaşar peynirini üzerine ekleyip 180 derece peynirler eriyene kadar pişirelim.