mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tel Tel Haşhaşlı Burma Çörek
Tel Tel Haşhaşlı Burma Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
3 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
10-11 su bardağı un
1 su bardağı haşhaş ezmesi
Yarim su bardağından biraz fazla sıvı yağ
Toz şeker
1 adet çırpılmış yumurta

Hazırlanışı:
Hamuru için su ve üst ılık oluncaya kadar ısıtılır.
Ilık suya yas maya ve şeker eklenir maya eriyinceye kadar karıştırılır.
Karıştırmak kabının içerisine ılık süt ve tuzu döküp karıştıralım sonra mayalı suyu ve sıvı yağı döküp karıştıralım.
Un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. Hamur hafif ele yapışıyor olacak. Videoyu izlerseniz kıvamını görebilirsiniz.
Hamuru yoğurduktan sonra kabın kapağını kapatıp en az 45 dk dinlendirelim.
Arasına sürmek için haşhaş ve sıvı yağı karıştıralım ( benim önceden artan karışımım vardi onu kullandım yetmeyince üzerine ilave yaptım toplamda 1 su bardağı haşhaş yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ kullandım ) Şimdi açma işlemine geçelim.
Hamurun yarısından 6 adet beze yapalım kalanı da tekrar yapacağız.
Beze yaparken elimize yapışacağı için yumuşak margarin kullanalım. Her bezenin üzerine yarım çay kaşığı teremyağ koyalım. Bezelerden bir tane alıp resimdeki gibi elimizle açalım.
Üzerine yağ koyduğumuz için elimize yapışmayacak ve kolay açılacak. Açtığımız hamuru yağladığımız küçük bir tepsiye koyalım üzerine haşhaşlı karışımdan sürelim ve bir tatlı kaşığı şeker serpelim tepsiyi kenara koyalım. Tekrar beze alıp açıp diğerinin üzerine koyalım yine haşhaşlı karışım sürüp şeker serpelim. Bu şekilde bezeler bitene kadar tekrarlayalım. En üstte koyduğumuz bezenin üzerine karışım sürülmeyecek.
Sonra tepsiyi masanın üzerine ters çevirip elimizle açarak büyütelim. Sonra şeritler halinde keselim. Şeritler uzun olduğu için ikiye katlayalım yani şeridin bir ucundan tutup diğer ucun üzerine birleştirelim 6 kat hamur oldu mu size 12 kat Şimdi bir ucundan tutup çevirirken diğer ucu sabit tutalım. Burmayı tepsiye yerleştirelim isterseniz uzun uzun tepsiye koyun isterseniz gül şeklinde koyup diğerlerini de etrafına dizebilirsiniz.
Hepsi yapıldıktan sonra leğende kalan hamura da aynı işlemleri uygulayıp hamuru bitirelim. Bütün hamurdan toplamda 1 buçuk tepsi burma çörek çıktı. Üzerlerine bir tane çırpılmış yumurta sürüp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Burma çörekler fazla olduğu için ben yarısını dondurucuya koydum misafir geleceği zaman ısıtıp çayla ikram ediyorum. Sizlerde mutlaka öyle yapın. Yapacaklara Şimdiden kolay gelsin
Frenk Üzümlü Cheesecake
Frenk Üzümlü Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
frenk üzümü
üzüm
kabartma tozu
mascarpone
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
tereyağı
un
üzüm reçeli
reçel
vanilya
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram un
70 gram şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 adet yumurta
85 gram tereyağı
3 yemek kaşığı frenk üzüm reçeli (İsteğe bağlı)
500 gram quark 20% (quark)
500 gram magerquark (quark)
400 ml sıvı krema
250 gram mascarpone
50 ml sıvı yağ
2 paket vanilyalı puding tozu
300 gram frenk üzümü

Hazırlanışı:
Hamuru için un, şeker, kabartma tozu, vanilya şekeri, yumurta, ve tereyağı yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.
Hamurunun 2/3’ünü kelepçeli 28 cm tepsiye yerleştirin.
Kalan hamurla pastanın kenarını 3 cm yukarı yükseltin.
Dilerseniz hamurun üstüne 3 yemek kaşığı frenk üzümü reçeli sürebilirsiniz.
Kreması için tüm malzemeleri bir kaba alın ve topak kalmayacak şekilde çırpma teli ile karıştırın. Krema karışımını tabanın üstüne eşit olarak yayın. Üzerine frenk üzümü serpin.
Streusel (Kırıntısı) için tüm malzemeleri topak topak olana kadar parmaklarınızın arasında karıştırın ve pastanın en üstüne yayın.
Not: Hamur yoğurur gibi yoğurmayın, yoksa streusel (Kırıntı) elde edemezsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst ayarda yaklaşık 80 dakika pişirin.
Pişmiş pastayı 60 dakika daha kapalı fırının içinde çekmeye bırakın (Not: ayarı ve kapısı kapalı olacak)
Oda sıcaklığına gelince bir gece buzdolabında bekletin, o zaman tadı daha iyi oluyor.
Kalıbın kelepçesini açın ve cheesecake’i dilimleyerek servis yapın.!.
Bal Kabaklı Muhallebi
Yumuşacık kreması ve üzerindeki lezzetli bal kabağı sosu ile damaklarda yer edinecek, nefis bir tatlı tarifi.
Kategori: Muhallebi Tarifleri
Etiketler: Bal Kabaklı Tatlılar
Sütlü Muhallebi Çeşitleri
Fırınsız Soğuk Tatlılar
Misafir Sofraları İçin Tatlılar
Mevsimsel Kış Tatlıları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
1 su bardağı dolusu toz şeker
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
2,5 yemek kaşığı dolusu un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bal kabaklı muhallebi yapımı için; öncelikle 1 kilo bal kabağını ince dilimler halinde kesin ve derin bir tencere içine koyun.
Kabakların üzerine 1 su bardağı toz şekeri serpiştirerek, dökün.
Ardından 1 su bardağı suyu kabakların üzerine gezdirerek dökün. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Orta kısık ateş üzerinde kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta muhallebisi için; derin bir tencere içine 1 su bardağı dolusu toz şeker, 3 yemek kaşığı dolusu nişasta ve 2 buçuk yemek kaşığı dolusu un koyup, tel çırpıcı yardımı ile karıştırın.
Ardından kuru malzemelerin üzerine 1 litre sütü döküp, güzelce karıştırın. Tencereyi ocak üzerine alın. Muhallebiyi koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Muhallebi piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyin.
Tereyağı ve vanilya iyice eriyene kadar muhallebiyi karıştırın.
Hazırladığınız muhallebiyi kupların yarısına gelecek şekilde eşit olarak paylaştırın. Ardından kenara alıp, dinlenmeye bırakın.
Diğer tarafta iyice yumuşayan bal kabağını pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Daha sonra 1 yemek kaşığı nişastayı 2-3 yemek kaşığı su ile iyice açın. Açtığınız nişastayı blenderdan geçirdiğiniz bal kabağının üzerine döküp, bir yandan da güzelce karıştırın.
Bal kabağı püresi kaynayana kadar sürekli karıştırarak, pişirmeye devam edin. Eğer bal kabağı püreniz akışkan ise nişasta oranını biraz daha arttırıp, kıvamını koyulaştırabilirsiniz.
Diğer tarafta dinlenen muhallebilerin üzerine hazırladığınız bal kabağı püresini paylaştırın. Üzerlerini bir kaşık yardımı ile güzelce düzeltin. Ardından oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabına koyup, en az 2-3 saat dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız muhallebili kabak tatlısının üzerini dövülmüş fındık, fıstık ya da ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Çatlak Kurabiye ( Haşhaşlı Ve Hindistan Cevizli)
Çatlak Kurabiye (Haşhaşlı Ve Hindistan Cevizli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
haşhaş
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
nişasta
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
60 gr margarin ( çeyrek yarım paketin yarısı)
1 adet yumurta
1 fincan sıvı yağ
1 küçük kase nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un ( Kontrollü )
Haşhaş ve Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Margarin, yumurta, sıvı yağ, nişasta, şeker, kabartma tozu, vanilya bir kaba alınıp karıştırılır.
Un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır hindistan cevizi ile haşhaşa bulanır.
Tepsiye dizilen kurabiyeler 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
Kakaolu Un Kurabiyesi
Kakaolu Un Kurabiyesi? Kakaolu Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram margarin
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un ilave edilebilir ele yapışmayan hamur elde edilecek
1 adet vanilin

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılır ve yoğurulur.
Sonrasında dört beş parçaya bölünerek uzun şeritler oluşturulur.
Üstüne çatalla çizik yaparak üç dört santim uzunluğunda kesilir ve 180 derece fırında 15 dk pişirilir.
Üstüne pudra şekeri de döküldü mü ohhh misss afiyet bal şeker olsun
Konya Tiridi
Konya'nın geleneksel lezzeti olan Konya tiridi tarifini adım adım öğrenin! Kolay ve pratik yapımıyla, fırında etli yemek sevenler için Konya tiridi burada!
Kategori: Et
Etiketler: konya
tiridi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram kemikli dana eti
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet küçük boy soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 adet tırnak pide
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Konya tiridi için etinizi güzelce yıkayıp tencereye alın, hizasına kadar su ekleyip pişmeye bırakın.
Pişen etin suyunu süzün. Bir kenara ayırın suyu.
Etleri didikleyin.
Pidelerini küp küp doğrayıp fırına verin. 180 derecede 15 dakika ısıtın.
Fırından çıkan pidenin üstüne et suyundan gezdirin.
Üzerinize sarımsaklı yoğurt ilave edin. Piyazlık doğranmış soğanı ilave edin.
Didiklenmiş etleri ekleyin.
Domates ve biberi az yağda kavurun, minik parçalara ayırıp yemeğin üstüne koyun.
Son olarak tereyağında kızdırılmış biberi ekleyerek servis edin.
Konya tiridi hazır.

Besin değerleri: calories: 509 kalori
Mini Köstebek Pasta
Bu minik pastacıklar çok leziz. Mini köstebek pasta evde pasta yapmanın zor olduğunu düşünenleri şaşırtmaya geliyor. Hazır mısınız?
Kategori: Pasta
Etiketler: mini
köstebek
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 paket krem şanti
2-3 adet muz

Hazırlanışı:
Öncelikle krem şantiyi paketinin üzerindeki talimatlar doğrultusunda hazırlayıp buzdolabında soğumaya bırakalım.
Bu esnada kekimizi yapmaya başlıyoruz. Bir kapta önce yumurtayla şekeri mikserleyip sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip kıvamını bulana dek işleme devam edelim.
180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Soğuyan kekimizden küçük kase yardımıyla yuvarlak şekiller çıkaralım
Geriye kalan keki rondodan geçirerek toz haline getirelim.
Elde ettiğimiz yuvarlak şekillerdeki keklerin üzerine tepeleme krem şanti sürelim, ardından da muz dilimlerini koyup muzların üzerini kaplayacak kadar tekrar krem şanti sürelim.
En son aşama olarak toz haline gelen keki pastacıklarımızın üzerini komple kapatacak kadar bulayalım. Buzdolabında biraz beklettikten sonra servis etmeye hazır hale gelecektir, şimdiden.
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası? Tarhana Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
salça
sıvı yağ
su
tarhana
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tarhana
1 lt su
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ocağa sıvı yağ ve salça alınarak kavurulur o sırada bir kasede 4 yemek kaşığı tarhana yarım bardak su da açılır.
Ocak’ta ki salçanın üzerine 1 lt soğuk su dökülür.
Daha sonra kasedeki tarhana üzerine dökülerek çorbamız kaynayana kadar pişirilir.
Kaynara çıkınca altı kısık şekilde 5 dakika daha pişirilir
Ev Yapımı Sağlıklı Karışık Meyve Suyu
Ev Yapımı Sağlıklı Karışık Meyve Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
erik marmelatı
marmelat
limon kabuğu
limon suyu
portakal
şeftali
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 şeftali
3 limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 adet donmuş portakal
Yaklaşık 1 su bardağı Erik marmelatı
2 litre su
İsteğe bağlı 1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Şeftalilerin kabuğunu soyalım.
Donmuş portakalın da kabuğunu soyalım.
Şeftali ve portakalı robottan çekelim.
Limon suyunu sıkıp robota ekleyelim. (İsteğe bağlı şeker eklerseniz bu aşamada eklenir. )
Tekrar robot çekilir.
Limon kabuğu rendesini ve marmelatı de ekleyelim.
Hepsini robottan iyice çektirip meyve suyu kıvamına gelen kadar su ekleyelim.
Buzdolabında soğuk soğuk tüketelim.
Osmanlı Şerbetlerinden Reyhan Şerbeti
Osmanlı Şerbetlerinden Reyhan Şerbeti? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon tuzu
tuz
su
taze reyhan
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 demet taze reyhan
1 litre sıcak su
1 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
3 adet karanfil
2 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Reyhan güzelce yıkanır ve karıştırma kabına alınır.
Üzerine sıcak su toz şeker tarçın karanfil ve limon tuzu eklenerek karıştırılır.
30 dk bekletildikten sonra süzülür ve soğuk içilir.
Aranan Supangle
Aranan Supangle? Aranan Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
kaymak
şeker
su
süt
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı+2 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao (dark)
80 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı kaymak/ tereyağı
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Çikolata ve kaymak dışındaki tüm malzemeler tencereye koyularak karıştırılır.
Pişmesine yakın çikolata ve kaymak eklenir.
Kaynadıktan sonra tatlının biraz soğuması beklenir.
Üzerine yarım su bardağı soğuk su ekleyip blenderla daha sıvı hale getirilir.
Servis ederken antep fıstığı ve ceviz ile süsleyebilirsiniz. Şimdiden.
Pratik Sebzeli Tavuk Çorbası
Kış ayları gelirken içinizi ısıtacak şifa dolu harika bir pratik sebzeli tavuk çorbası tarifimiz var. Haydi eksik malzemeleri tamamlayın bu enfes tarifin sizde tadını çıkarın.
Kategori: Çorba
Etiketler: pratik
sebzeli
tavuk
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet tavuk but
1 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
3 yemek kaşığı tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağ
4 su bardağı su
1 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağını alın. Küp küp doğranmış soğan ve sarımsaklarla beraber kavurun. Üzerine küp doğradınız havuçları da ekleyin.
Küp küp doğranmış havuç da eklenip kavrulur. Un da eklenip kavrulur.
Et suyu ve su eklenir. Didiklenmiş tavuk ve tel şehriye de eklenir. Tuz ve baharatlar da konulup kaynayana kadar karıştırılır.
Arzu ederseniz limon suyu ekleyip servis yapabilirsiniz.!
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
yağsız kıyma
kıyma
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
Yarım kilo yağsız kıyma
7 -8 tane sivri biber
2 domates
Yarım demet maydanoz
1 kuru soğan
Bir kaç diş sarımsak
Tuz, kara biber, pul biber, birer çay kaşığı
100 ml sıvı yağ
1 talı kaşığı biber salçası domates te olur
2 çay bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp şeritler halinde soyuyoruz.
Küp küp kesiyoruz bir kapta tuzlu suda bekletiyoruz.
Daha sonra yıkayıp kuruluyoruz.
Bir tavaya yağımızı koyup kızartıyoruz.
Ayrı bi tavada bir iki yemek kaşığı yağda kıymayı kavuralım.
Biberi,sarımsağı ve soğanı ekleyelim.
Sonra domatesi ekleyip baharat ve tuzunu salçayı ekleyelim.
2 çay bardağı sıcak su ekleyip 5 dakika pişirelim.
Kızarttığımız patlıcanları ekleyip 5 dakika daha pişirelim.
Maydanozu ekleyip ocaktan alalım servise hazırlayalım.
Nohutlu Bamya Yemeği
Nohutlu Bamya Yemeği? Nohutlu Bamya Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
haşlanmış nohut
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
limon
sıvı yağ
su
taze bamya
bamya
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo taze bamya
1 büyük kuru soğan
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 domates
1 -2 tane biber
Yarım limon
Tuz, kırmızı biber
Su

Hazırlanışı:
Bamyaları ayıklayıp ikiye yada üçe bölüyoruz.
Domates ve biberleri de doğruyoruz.
Derin dondurucuya atıyoruz.
Tenceremize yağlarımızı koyuyoruz.
İnce doğranmış yemeklik soğanlarımızı kavuruyoruz.
Salçaları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Bamyamızı don bir şekilde tenceremize alıyoruz. Asla eritip kullanmıyoruz.
Üzerine nohutu, tuz, kırmızı pulbiberi ve bir yemek kaşığı limon suyunu da ilave ediyoruz.
Kapağını kapatıp sulanmasını bekliyoruz.
Sulanma şekline göre suyunu ilave ediyoruz, pişiriyoruz.
Cevizli Rulo Çörek (Yumuşacık Lezzet Bombası )
Cevizli Rulo Çörek (Yumuşacık Lezzet Bombası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
kuru maya
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kuru maya yada (Yarım paket yaş maya )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
250 ml ılık süt
1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
1 paket vanilya
4 su bardağı un (200ml )
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
1 su bardağı ceviz içi (Ufalanmış)
Yarım çay bardağından az süt )
Yarım bardağından az eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı pudra şekeri
2 -3 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt karıştırma kaba alıp, üzerine şeker ve mayayı ekleyip kasıkla karıştırıp üzerini kapatıp, 5 dakika kabarmasını bekletelim.
Ardından sıvı yağ, vanilya, yumurta akı ekleyip karıştıralım. Ardından unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyelim, karıştıralım.
En son yoğuralım yumuşacık hamur elde edelim. Hamura en son yumuşak tereyağ ekleyelim, tekrar yoğuralım, hamura yedirelim üzerini kapatalım 20 dakika mayalanmasını bekleyelim.
İç harcı için; tereyağı eritip kaseye alalım, sütü ekleyelim, tarçını, cevizi (Fındık ) da olur tercih sizin karışımı karıştıralım.
Mayalanan hamuru tezgaha alalım, merdane ile açalım çok ince ne de çok kalın hamur yapalım üzerine hazırladığımız harçtan her yerine sürelim.
Uzunlamasına rulo şeklinde kıvıralım iki parmak kalınlığında keselim resimde görüldüğü gibi üzerine oklava yardımı ile hafif bastıralım yağlı kağıda dizelim hamurumuzun üzerine. Bez örtüp 5 dakika dinlendirelim mayalanması için.
Üzerine yumurta sarısı sürelim önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst pişirelim. Fırından alınca ılımasını bekleyelim.
Üzerine sosu için; pudra şekeri ve sütü karıştıralım koyu kıvam olsun üzerine güzelce gezdirelim (İsteyen sos yapmayabilir) Enfes yumuşacık çöreklerimiz servise hazırdır.
Meksika Fasulyeli Salata
Meksika Fasulyeli Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
domates
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
meksika fasulyesi
fasulye
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) ice berg marul
1 adet kuru soğan
1 adet domates
15 dal maydanoz
1 çay bardağı meksika fasulyesi
Limon, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Sebzeler yıkanır salataya uygun doğranır fasulyeler eklenir.
Limon ve zeytinyağlı sos da dökülür. Servise hazır.
Portakal Soslu Kakaolu Islak Kek
Portakal Soslu Kakaolu Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
portakal suyu
puding
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
Yarım paket kakao
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı nişasta (şart değil)
Alabildiğince un
Keki ıslatmak için kakaolu ya da sade süt
1. 5 su bardağı portakal suyu
2 silme yemek kaşığı nişasta
1 paket Dr. Oetker Çikolatalı Portakallı Puding
3 bardak süt

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Öncelikle kek hamuru hazırlanır.
Ben tart kalıbında yaptığım için malzemeleri diğer kalıplara göre biraz daha az tuttum.
Siz farklı bir kalıpta deneyecekseniz eğer kendi kakaolu kek tarifinizi de kullanabilirsiniz.
Kekinizin yapışmaması için önce margarinle yağlayın. Sonra her yerine un serpin ve fazlallığını atın. ***
Tart kalıbında kek 15 dakikada pişmektedir ve fırına göre değişiklik gösterir.
Ancak daha fazla tutmayın. Pişme testini kürdan ile yapabilirsiniz.
Kekimiz piştikten hemen sonra üzerini dilerseniz sade dilerseniz kakaolu süt ile ıslatıyorsunuz.
Daha sonra pudingi pişirin. Ben iki buçuk yerine 3 bardak su ile yapmayı denedim.
Yarım bardak fazla koydum ölçüsünü biraz daha akışkan olmasını istedim.
Pudingi piştikten sonra kekimizin üzerine koyabilirsiniz.
Ortadaki çukur dolduracak şekilde koydum yaklaşık serçe parmağım yüksekliğinde olacak bir kase kadar da puding artmış oluyor zaten.
Onlar soğurken portakal sosunu yapabilirsiniz küçük bir tavaya bütün hepsini alın tüm malzemeleri kıvam alıncaya kadar pişirin.
Nişasta olduğu için içerisinde mutlaka sürekli karıştırmanız gerekecek portakal sosumuz piştikten sonra pudingin üzerine dökün.
Pastanızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz soğuduktan sonra servis edilebilir.
Su Böreği
1Sa Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 45 Dakikada Su Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Börek Tarifleri
Bayram Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4.5 su bardağı un
3 yumurta
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı sirke
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1.5 su bardağı buğday nişastası
200 gr ufalanmış beyazpeynir
200 gr tereyağı
1.5 su bardağı ılık s&uuml;t
150 gr rendelenmiş kaşarpeyniri

Hazırlanışı:
1. Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
2. Ortasını havuz gibi a&ccedil;ıp 3 yumurta, sıvıyağ, sirke ve tuzu ilave edin.
3. Karıştırıp iyice yoğurun.
4. &Uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rt&uuml;p 15 dakika dinlendirin.
5. Tekrar yoğurun ve &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 30 dakika daha dinlendirin.
6. Hamuru 12 eşit bezeye ayırıp &uuml;zerlerini nemli bezle &ouml;rt&uuml;n.
7. Bezeleri merdane ile teker teker aralarına nişastalı un serperek tepsi b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın.
8. Tereyağını eritip ılıtın.
9. S&uuml;t ve yumurtaları ilave edip &ccedil;ırpın.
10. A&ccedil;tığınız yufkalardan 2 tanesini ayırıp birini yağlanmış tepsiye kenarları dışa sarkacak şekilde yayın.
11. S&uuml;tl&uuml; karışımdan 2-3 kaşık ilave edip 3 kaşık kaşarpeyniri serpiştirin.
12. Derin ve geniş bir tencereyi su ile doldurun.
13. 1 kaşık sıvıyağ ve 1 kaşık tuz ilave edip kaynatın.
14. Aynı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte ayrı bir tencereyi buzlu suyla doldurun.
15. Kalan 10 yufkayı tek tek kaynar suya a&ccedil;ık olarak atıp 2 dakika haşlayın.
16. Yırtılmaması i&ccedil;in &ouml;zenle alıp buzlu suya ilave edin.
17. Yufkaları kevgirle temiz bir mutfak bezinin &uuml;zerine alıp s&uuml;z&uuml;lmeye bırakın.
18. Yufkaların yarısını tepsiye &uuml;st &uuml;ste yayıp aralarına s&uuml;tl&uuml; karışım ve kaşarpeynirini ekleyin.
19. Beyazpeyniri serpiştirip diğer yufkaları da aynı şekilde &uuml;st &uuml;ste yayın.
20. &Uuml;zerine ayırdığınız yufkayı yayıp sarkan kısımları i&ccedil;e doğru kıvırın.
21. &Uuml;zerine kalan s&uuml;tl&uuml; karışımı s&uuml;r&uuml;p ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin.
22. Ilık servis yapın.
Fettucini Alfredo
Fettucini Alfredo? Fettucini Alfredo Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
erişte
fesleğen
karabiber
kekik
kültür mantarı
mantar
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket 200-250 gr kültür mantarı
Yarım tavuk göğsü
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kutu sıvı krema
1 tatlı kaşığı parmeseniz peyniri
1 paket yumurtalı uzun erişte
Tuz, karabiber, fesleğen veya kekik
Parmesen peyniri

Hazırlanışı:
İnce doğranmış mantarlar ve dövdüğümüz sarımsakları 2 yemek kaşığı sıvı yağla kavuruyoruz.
Suyu çıkınca minik minik doğranmış tavuk göğsünü ekliyoruz. Tuz, karabiber fesleğen serpiyoruz.
Tamamen pişince kremayı ekleyip iki dakika kısık ateşte tutup altını kapatıyoruz.
Ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırıyoruz hemen eriyor
Diğer tarafta makarnamızı bol suda 10 dakika haşlayıp, süzüyoruz. Sosumuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Üzerine parmesan peyniri ekleyip servis ediyoruz işte bu kadar beğenmeniz dileğimle, sevgiler