mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Erişte Çorbası Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Erişte Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 &ccedil;ay bardağı erişte
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre su
Tuz
1 yemek kaşığı kuru nane
Tel şehriye
Arpa şehriye
K&uuml;&ccedil;&uuml;k kesme makarna
1 diş sarımsak
Soğan + sarımsak birlikte (daha yoğun aroma i&ccedil;in)
Biber sal&ccedil;ası
Yarım domates + yarım biber sal&ccedil;ası karışımı
Un tamamen &ccedil;ıkarılabilir (daha hafif &ccedil;orba i&ccedil;in)
1 &ccedil;ay kaşığı nişasta (kıvam vermek i&ccedil;in)
Tereyağı
Yarı zeytinyağı + yarı tereyağı karışımı
Tavuk suyu
Et suyu
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını tencereye alın ve ince doğranmış soğanı ekleyin.
2. Soğanlar pembeleşene kadar orta ateşte kavurun.
3. Unu ekleyin ve kokusu &ccedil;ıkana kadar kısa s&uuml;re kavurmaya devam edin.
4. Domates sal&ccedil;asını ilave edip karıştırın.
5. Suyu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması i&ccedil;in s&uuml;rekli karıştırın.
6. Kaynamaya başlayınca erişteleri ve tuzu ekleyin.
7. Erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10&ndash;12 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Ayrı bir k&uuml;&ccedil;&uuml;k tavada kuru naneyi &ccedil;ok hafif ısıtın ve &ccedil;orbanın &uuml;zerine ekleyin.
9. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve servis edin.
10.
İzmir Gevreği (Ustasından Tarif)
İzmir Gevreği (Ustasından Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
ayçiçeği yağı
pekmez
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo un
55 gr yaş maya
20 gr tuz (1 yemek kaşığı dolu)
20 gr ayçiçek yağı
40 gr toz şeker
Aldığı kadar su (çeşme suyu)
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağından biraz az su

Hazırlanışı:
Unun yarısı bir kaba koyulur. Geri kalan malzemeler de eklenir.
Suyumuzu eklerken yavaş yavaş ekliyoruz.
Hafif çamur gibi olana kadar onlar iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.
Ardından geri kalan un eklenir kulak memesi kıvamından biraz sert olana kadar yoğuruyoruz.
120 gr halinde bezelere ayırıyoruz bezemizi ortası biraz ince kenarları biraz daha kalın olacak şekilde kemiğe benzer şekilde şekil verip o şekilde 5 dk mayalandırıyoruz.
Ardından hamurumuzu alıp iki kalın olan tarafları birleştirilir, yuvarlak simit şekli veriyoruz.
Ayrı bir kapta pekmezle su karışımı yapıp bir tavada da susamlarımızı kavurup soğutuyoruz.
Şekil verdiğimiz gevreklerimizi önce pekmezli suya koyuyoruz daha sonra bir süzgeçe alıp fazla suyunu süzüyoruz.
Daha sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize alıyoruz.
180-200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz 30 dakika.
Yağ Çekmeyen Balon Pişi
Yağ Çekmeyen Balon Pişi? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
şeker
sıvı yağ
süt
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1.5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yol şeker
1 paket toz maya
Aldığı kadar un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Derin bir kapta malzemeleri birleştirip ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Dinlenmeye bırakalım.
Geceden hamuru hazırlayıp buzdolabında bekletip sabah yaparsanız saha kolay olur.
Cevizden biraz büyük parçalar ayırıp yuvarlayın.
Merdane yardımıyla çay tabağı boyunda açıp derin ve kızgın yağda kızartın.
Fındık Kremalı Çikolatalı Tart (Muhteşem Lezzet) (Videolu)
Fındık Kremalı Çikolatalı Tart (Muhteşem Lezzet) (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
şeker
süt kreması
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
Kullandığım kalıp ölçüsü: 28 cm
250 gr un / 2 bardaktan bir parmak az
75 gr şeker / yarım bardaktan bir parmak az
1 tam yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
110 gr tereyağı
100 gr ince çekilmiş fındık/ 1 bardak
100 gr şeker/ yarım bardak
1 kutu süt kreması/ 200 ml
100 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemeleri kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert olacak şekilde toparlanana kadar yoğrulur.
Altına pişirme kağıdı serilmiş kalıba hamur bastırılarak yayılır. Kenarları 2-3 cm kaldırılır.
Taban kısma çatal yardımıyla delikler açılır. Uygun bir kapta fındık tozu, şeker, yumurta ve krema güzelce karıştırılır.
Hazırlanan hamurun üzerine yayılır. Fırın alt üst ayar fansız olacak şekilde 175 dereceye getirilir ve tart direk soğuk fırına konur.
35-40 dakika kadar pişmeye bırakılır.
Tart pişerken uygun bir tencerede krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır (kaynatılmaz!)
Kaynama noktasına gelen krema ocaktan alınarak üzerine çikolatalar ve yağ ilave edilir.
Çikolatalar eriyinceye kadar karıştırılarak sos haline gelmesi sağlanır.
Çikolatalar eriyip akıcı bir kıvam aldığında arada bir karıştırmak şartıyla tart pişene kadar oda ısısında bekletilir.
Yaklaşık 35-40 dk sonra tart kontrol edilerek fırından alınır ve çikolatalı karışım üzerine düzgünce boşaltılır.
Tart oda ısısına geldiğinde buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir (çikolatanın kıvam alması için ) ve dilimlenerek servis edilir.
Tel Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Tel şehriyeli yoğurt çorbası tarifi, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtır, taze baharatlarla birlikte damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Afiyetler!
Kategori: Çorba
Etiketler: tel
şehriyeli
yoğurt
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1,5 litre sıcak su
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt ve unu karıştırın.
Kaynamış suyu azar azar içine ilave edin. Kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Kaynadığında şehriyeyi ilave edin. Kısık ateşte pişmeye bırakın.
Zeytinyağında naneyi kızdırın.
Çorbanın içine ilave edin.
Tel şehriyeli yoğurt çorbası tarifiniz hazır.!
Ekler Pasta
Ekler Pasta? Ekler Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çikolata sosu
kedidili bisküvi
muzlu puding
puding
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket muzlu puding
1 paket çikolata sos
1 paket kedi dili bisküvi 24 lü
Üzerine antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak 2 bardak süt ile muzlu puding pişirilir.
2 kedi dili bisküvi 1 bardak süte batırılıp arasına puding sürülür.
Bisküviler bitene kadar devam edilir.
Diğer tarafta 1 bardak sütle pişirilen çikolata sos soğutulup üzerine dökülür.
En son istediğimiz gibi süsleyebiliriz. Ben antep fıstığı tercih ettim.
Taze İncirli Pavlova
Taze incirli pavlova tarifi, bu sefer pastacı kremasıyla değil, beyaz çikolatlı sos ve taze incirlere eşlik eden portakal kabukları ile karşınızda.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: taze
i̇ncirli
pavlova
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet yumurta beyazı
1/2 su bardağı şeker
1/4 çay kaşığı tuz
200 gram krema
100 gram beyaz çikolata
8 adet incir
1 adet portakal kabuğunun rendesi

Hazırlanışı:
8 adet yumurta beyazını özenle ayırın.
Çırpma kabına koyup köpük köpük olana kadar çırpın. Tuzu ilave edin.
Şekeri yumurta beyazlarını çırparken ilave edin.
Hacminin iki katı oluncaya kadar çırpın.
Fırını 100 derece, fansız programda ısıtın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız merengi, sıkma torbasına koyun.
Daire şeklinde giderek büyüyecek şekilde tepsiye sıkın.
Fırının ağzını hiç açmadan ve bezeler renk almadan pişirin.
Kremayı ocakta ısıtın.
Kenarlardan kaynama başlayınca ocaktan alın ve beyaz çikolatayı eritin.
Pişmiş merenglerin iyice soğumasını ve sertleşmesini bekleyin.
Taze incirleri 4'e bölün.
Merengine üzerine beyaz çikolatlı sosu ve incirleri ilave edin. Üzerine portakal kabuğu rendesi ilave edip, sunumunuzu tamamlayın. İşte bu kadar,.
Kadayıflı Yoğurtlu Cheesecake
Cheesecake kadayıfla buluşunca müthiş bir lezzet oluştu. İkisinden de vazgeçemeyenlerin favorisi kadayıflı cheesecake hem de süzme yoğurtlu.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: kadayıflı
yoğurtlu
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
600 gram süzme yoğurt
200 mililitre krema
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
150 gram şeker
3 adet yumurta
200 gram çiğ tel kadayıf
50 gram ceviz
100 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Tabanı hazırlamak için tereyağını geniş bir tavada eritelim.
Buzlukta bekletip dondurduğumuz tel kadayıfı avucumun da ufalayalım ve tereyağına ekleyelim ve rengi hafif değişene kadar kavuralım.
Rondodan iyice geçirdimiz cevizi de ilave edip kavurmaya devam edelim.
İyice rengi koyulaşınca şekeri ekleyelim ve 1 dakika da bu şekilde karıştırıp altını kapatalım.
22 cm çapında kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serelim.
Kadayıfın 3/2 sini tabana yayalım ve bastıralım.
Dolgu için süzme yoğurt, krema ve şekeri çırpalım.
Un, nişasta ve vanilya şekerini de ilave ettikten sonra yumurtaları tek tek ilave edip karıştıralım.
Dolguyu kalıba boşaltalım.
Kalıbın etrafına folyoya sarılı ıslak mutfak bezi saralım ve 160 derece alt üst ayarlı fırın da 60 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda fırının kapatıp kapağının arasına bir tahta kaşık yerleştirelim ve bu şekilde 30 dakika dinlendirelim.
Fırından çıkınca oda sıcaklığına gelene kadar bekletip buzdolabına kaldıralım ve 4 saat soğutalım.
Tamamen dinlenen pastamızın üzerine ayırdığımız kadayıfı yayalım ve servis edelim.
Enfes Zeytinyağlı Pırasa (Videolu)
Enfes Zeytinyağlı Pırasa (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
limon suyu
pırasa
şeker
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg pırasa
1 tane soğan
1 tane havuç
Yarım çay bardağı pirinç̧
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yarım limon suyu
1 silme yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Havuç ve soğanlarımızı ince küçük şekilde, pırasalarımızı videodaki gibi verev şekilde doğruyoruz.
Tenceremizde yağ ile soğanı 3-4 dk kavurup, havuçlarımızı ekliyoruz.
2 dk çevirip yarım çay bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte 5 dk pişiriyoruz.
Üzerine pırasaları ilave edip 2 dk karıştırıyoruz.
Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ekliyoruz.
Tuzu, şekeri ve pirinç̧leri ilave edip tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dk kontrollü olarak pişiriyoruz.
Servis tabağımıza alıyoruz.
Biraz soğuyunca yarım limon suyunu üzerinden gezdiriyoruz.
İstediğimiz gibi süslüyoruz.
Nescafeli Ağlayan Pasta (Muhteşem)
Nescafeli Ağlayan Pasta (Muhteşem)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nescafe
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
3 tatlı kaşığı kakao
1,5 paket kabartma tozu
2 su bardağı elenmiş un
2 su bardağı sıcak su
2 paket nescafe
2 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurtaları köpürene kadar şekerle çırpalım. Üzerine sırayla sıvı yağı sütü kakaoyu kabartma tozunu dökelim. Her malzemede sırayla çırpalım, karıştıralım.
Sonra unu ekleyip iyice çırpalım. Tepsiyi yağlayıp harcı dökelim. 170 derecelik fırında pişirelim.
Sonra kek iyice soğuduktan sonra sıcak suyla karıştırdığımız ılık nescafeyi soğumuş kekin üzerine dökelim.
Krem şantiyi sürelim. Üzerine pişirip iyice soğuttuğumuz çikolata sosunu dökelim.
1-2 saat buzdolabında bekletelim. Vaktiniz varsa bir gün bekletin. Daha güzel oluyor ve istediğimiz gibi servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.
Çikolatalı Portakallı Smoothie Bowl
Kolay tarifiyle Çikolatalı Portakallı Smoothie Bowl
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
100 gram yer fıstığı ezmesi (herhangi bir ezme kullanılabilir)
1 yemek kaşığı agave şurubu veya herhangi bir tatlandırıcı
5 gram kakao
Çeyrek portakalın suyu (kabukları da eklenebilir)
100 gram donuk muz (dilimlenmiş)
Servis İçin
Mikro filizler
yenilebilir çiçekler
Kırık antep fıstığı
çikolata parçacıkları
Chia tohumu
Granola
Frambuaz kırıkları
Frenk üzümü

Hazırlanışı:
Yer fıstığı ezmesi, agave şurubu, kakao, portakal suyunu bir doğrayıcının içine koyun. Buzlukta bekletip, dondurduğunuz muzu da dilimleyerek içine ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çekin.
Hazırladığınız karışımı bir kaseye alıp, üzeri için ayırdığınız malzemeleri ekleyerek servis yapın.
Ev Yapımı Kurabiye
Çabucak hazırlayıp çay saatlerinizde servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! Ev yapımı kurabiye tarifi ile misafirleriniz çok mutlu olacak.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: ev
yapımı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Margarin ile sıvı yağı yoğurma kabında iyice karıştıralım.
Ardından pudra şekeri ile bir tur yoğurup nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Unu da ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayalım.
Yağlı kağıdımızı tepsimize serip, hamurları yuvarlayıp hafif yayvan yuvarlaklar elde edelim. Birbirlerine çok uzak kalmayacak şekilde tepsiye yerleştirelim.
Isındıkça yayılıp kare şeklini alacaklar yada siz istediğiniz şekli verin.
Üzerine çakıl taşlarımızı yada istediğiniz başka bir şekerlemeyi (badem şekeri, krokan vb) hafif bastırarak yerleştirin.
170-180 derecede 20-25 dakika pişirin.
Kapalı Pide
Kapalı Pide? Binlerce kişinin defterindeki Kapalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
pul biber
sıvı yağ
su
süt
taze soğan
soğan
tereyağı
toz maya
tuz
un
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 ml ılık su
250 ml ılık süt
1 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı silme tuz
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Un
Yarım kilo ıspanak
2-3 dal taze soğan
150 gram peynir
Tuz karabiber pul biber kimyon
50 gram kuyruk yağ
300 gram kıyma
Tuz
Kaşar peynirli yapmak için 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri
tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım ılık suyu mayayı ve toz şekeri yoğurma kabımıza alalım beş dakika bekleyelim ardından un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
En son unu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
Diğer tarafta kuyruk yağını küçük doğrayalım ve tavamıza koyalım kısık ateşte erimesini sağlayalım.
Eridikten sonra kıymamızı da koyup suyu çekene kadar kavuralım en son tuzunu da ekleyip altını kapatalım soğumaya bırakalım.
Ispanağı güzelce yıkayıp doğrayalım taze soğanları da yıkayıp doğrayalım geniş bir kapta karıştıralım üzerine sıvı yağını ve baharatlarını da atıp hazırlayalım mayalanan hamurumuzu küçük portakal büyüklüğünde bezeler alalım ardından oklavayla tepsinin büyüklüğünde uzunlamasına açalım iç harcımızdan koyup üzerini tamamen kapatalım.
Üzerine yumurta sürdüğümüz pidelerimizi yaklaşık 250 dereceli alt üst turbo ayardaki fırınımızda kızarana kadar pişirelim pişen pidelerimize tereyağ sürelim.
Mikrodalgaya Islak Kek
Mikrodalgaya Islak Kek? Mikrodalgaya Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilin
yağ
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
2 yemek kaşığı kako
3 adet yumurta
1 adet vanilin
1 adet hamur kabartma tozu
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncellikle şeker ve yumurta iyice çırpılır.
Ardından içine sütü yağı ve vanilini koyarark tekrar çırpılır.
Kakao ekledikten sonra bu karışımdan bir bardak ayrılır.
Kalan malzemeye un ve kabartma tozu eklenerek tekrar çırpılır.
Yağlanmış bir kabin içine ekleriz ve mikrodalgaya koyulur.Tarifimiz budur kolay gelsin benim sıkça yaptığım bir tarifdir eğer olmazsa bu size bağlı bir şeydir ıyi günler
Muhteşem Cevizli Ekmek
Muhteşem Cevizli Ekmek? Muhteşem Cevizli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
instant maya
şeker
su
süt
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 3.5 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Ilık süt ve suyu bir kaba alıp içerisine şeker ve mayayı ekleyip 3 dk kadar karıştıralım.
Ardından tuz, zeytinyağı ekleyelim. Sonrasında unu kontrollü ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalandıktan sonra tezgaha un serpip hamuru resimde gösterdiğim gibi açalım.
Ardından üzerine cevizimizi serip rulo şeklinde saralım.
Baton kalıba yağlı kağıt serip ekmeğimizi yerleştirelim.
Üzerine yoğurdumuzu sürüp bıçakla çizikler atalım.10 dakika tepsi mayası yapalım.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 45 dk da pişecektir.
baton kalıba tam sığmazsa yandan 2 dilim kadar kesip yoğurt sürüp farklı bir kapta aynı anda pişirebilirsiniz.
aynı ekmeğin zeytinlisi de çok lezzetli. Deneyebilirsiniz.
ekmek pişerken üstü azıcık kızarınca (15 dk falan sonra)yanmaması için yağlı kağıt kapatabilirsiniz. şimdiden.
Tarhana (Muğla Yöresine Ait)
Tarhana (Muğla Yöresine Ait)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
et
kuru börülce
kurutulmuş biber
biber
salça
sarımsak
tarhana
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet çörek tarhana
1, 5 çay bardağı kuru börülce
1 adet domates
1 tatlı kaşığından biraz az salça
Kavrulmuş kuru et (olmasa da olur)
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığından az Tereyağ
1 çay kaşığı tuz
3-4 adet kuru biber

Hazırlanışı:
Düdüklüye tarhanalar, börülceler alınır üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su katılır.
Üzerine domates rendelenir.
Kuru et katılır, salçası katılır, kuru biberler katılır, düdüklünün kapağı kapatılır ve fısladıktan sonra 20 dk pişmeye bırakılır.
Kapağını açtıktan sonra sarımsaklar dövülüp atılır tuz katılır tereyağı da eklenir.
Ben tereyağ yerine babamların yaptığı büryan etinin yağı var onu kullanıyorum daha çok lezzetli oluyor ama tereyağ da olur.
2-3 dk daha kısık ateşte karıştırdıktan sonra tarhanamız hazırdır ister sabah ister akşam herzaman yiyebilirsiniz
Yuvalama Gaziantep Yöresel Bayram Yemeği
Yuvalama Gaziantep Yöresel Bayram Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
nane
nohut
pirinç
su
tereyağı
tuz
yağsız et
yağsız kıyma
kıyma
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr yuvarlamalık pirinç bulamazsanız pirincinizi robottan çekebilirsiniz
250 gr yağsız kıyma
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
150 gr nohut
500 gr kuşbaşılık yağsız et
1,5 litre su
3 kilo yoğurt hazır süzme yoğurta kullanabilirsiniz
150 gr terayağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Pirinçleri bir kapa alıyoruz ortasını açıyoruz.
Kara biberi,tuzu, yumurtayı kıymayı ekleyip yoğuruyoruz.
Özleşinceye kadar hamurumsu şekil alınca çok küçük yuvarlıyoruz.
Yuvarladıktan sonra bir tencereye su bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra üzerine süzgeci oturtuyoruz.
O süzgecin içine yuvarladıklarımızı bırakıp buharda haşlıyoruz.
Piştikten sonra kenara alıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Nohutlarımızı haşlıyoruz. 20 dk daha sonra suyunu süzüyoruz ve sonra bir tencereye etimizi ve haşladığımız nohutlarımızı üzerine 1 buçuk litre su 1 çay kaşığı tuz ilave edip pişinceye kadar kaynatıyoruz.
Yoğurdumuzu süzüyoruz.
Süzülen yoğurdumuzu bir kapa alıp yumurtamızı tuzumuzu ilave edip çırpıyoruz.
Daha sonra tencereye alıyoruz üzerine haşlanmış etimizin suyunu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Karıştırarak kesilmesin diye sürekli karıştırın.
Daha sonra etimizi nohut ve yuvarlamaları ilave ederek 15 dk kaynatıp altını kapatıyoruz.
Üzeri için terayağımızı eritin içine nane ekleyip kızdırın. Ardından üzerinde gezdirin
Kedidilli Çilekli Muhallebi
Hafif, çok güzel bir tatlı.
Kategori: Kedidili İle Yapılan Tatlılar
Etiketler: Bisküvili Tatlılar
Çilekli Tatlı Tarifleri
Fırınsız Tatlı Çeşitleri
Soğuk Servis Edilen Tatlılar
Misafir İkramlıkları

Malzemeler:
1,5 paket kedi dili bisküvi
1 kase süt
500 gr çilek
1 paket çilek aromalı jel ( çilek jölesi)
Muhallebisi için
2 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Bir kaseye süt koyun ve her bir kedi dili bisküvileri süte batırarak, bir borcama dizin.
<strong>Kedidilli Çilekli Tatlısının Muhallebisi İçin;</strong> 1 litre süt ve 2 yumurta sarısını bir tencereye koyup, iyice çırpın. Ardından 1 su bardağı toz şeker, 6 yemek kaşığı un da ilave edip, sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Pişmiş olan muhallebiyi sıcak olarak, dizmiş olduğunuz kedi dili bisküvilerin üzerine dökün. Dökülen muhallebi üzerine, kesilmiş çilek dilimlerini sıralayın.
<strong>Kedidilli Çilekli Tatlının Jeli (jölesi) İçin;</strong> 2,5 çay bardağı kaynamış suyu bir karıştırma kabına boşaltın. Üzerine bir paket çilekli jelin tamamını ilave edin ve kaşık yardımı ile eriyinceye kadar karıştırın.
Eridikten sonra 2,5 çay bardağı soğuk su ilave edin ve 10 saniye kadar karıştırın. Jeli (jöleyi) sıralanmış çilek dilimlerin üzerine dökün.
Hazırlanan kedidilli çilekli muhallebiyi biraz oda sıcaklığında bekletip, daha sonra buzdolabına verin. Ardından kedi dilli çilekli muhallebiyi soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Kedidilli çilekli muhallebi, çilek ile yapabileceğiniz en güzel tatlı tariflerinden bir tanesidir. Kedi dilli çilekli muhallebiyi beş çaylarında misafirlerinize afiyetle ikram edebilirsiniz.
Kaşarlı Sucuklu Sigara Böreği
Kaşarlı Sucuklu Sigara Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sucuk
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 adet yufka
750 gram kaşar
150 gram sucuk

Hazırlanışı:
Yufkalarımızı üst üste koyuyoruz, yuvarlak bir tepside 8 parçaya bölüyoruz.
Sucuklarımızı küp küp doğruyoruz. Kaşarlarımızı rendeliyoruz.
Yufkamızın içerisine isteğimize göre sucuk ve kaşarları ekliyoruz ve sarıyoruz.
Isıttığımız yağda kızarana kadar pişiriyoruz.
Havlu peçete serdiğimiz kabımıza çıkartıyoruz. Şimdiden deneyeceklere.
Çikolatalı Susamlı Fındıklı Kurabiye
Çikolatalı Susamlı Fındıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
damla çikolata
fındık
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı damla çikolata
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
3 veya 3,5 su bardağı un
80 gram çikolata

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri güzelce mikser ile çırpalım.
Daha sonra unu, kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Daha sonra sırasıyla damla çikolata fındık ve kavrulmuş susam ekleyip karıştıralım.
Elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye yerleştirelim.
Hepsi bittikten sonra çatal ile üzerine bastırıp şekil verelim.
180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
Çikolatayı benmari usulü eritip, fırından çıkan kurabiyeleri soğutup, ucundan çikolataya batırıp tepsiye tekrar yerleştirelim. Çikolatalar donunca servise hazır.
Kupta Çilekli Tatlı
Kupta Çilekli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Kupta Çilekli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
krem şanti
krema
krema sertleştirici
labne
mascarpone
petibör bisküvi
şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 adet eti petibör bisküvi
200 gr çilek (başka meyvede kullanılabilir)
1 mascarpone (250gr) veya 1 kutu sade labne
2 kutu soğuk krema (mutlaka soğuk olmalı)
1 pk vanilya şekeri
2 yemek kaşığı şeker
1 paket krema sertleştirici veya 1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Bisküviler rondodan geçirilir.
Süslemek için 3-4 çilek ayrılır, gerisini küçük parçalara doğranır.
Krema, mascarpone, şeker, vanilya şekeri ve krema sertleştirici hepsi bir kaba alınıp sert hale gelene kadar çırpılır.
Önce krema, üstüne bisküvi tozu çilekler bu şekil istediğin ile kapatın.
2 saat buzdolabında soğutabilir veya hemen tüketilebilirsiniz.