mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mozaik Pasta (Videolu)
Mozaik Pasta (Videolu)? Mozaik Pasta (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
kakao
kakaolu fındık kreması
krema
margarin
petibör bisküvi
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kakao(50 gr)
2 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
1 su bardağı süt
1 kase fındık
2 paket pötibör bisküvi
100 gr krema
1, 5 paket bitter veya sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını eritiyoruz kabımıza alıyoruz ardından diğer malzemeleri ekliyoruz en son petibörleri çok ufak olmayacak şekilde kabımızın içine kırıyoruz.
İstediğiniz kalıbı streçle kaplayıp malzemeyi yayıyoruz isterseniz sadece streçe sarıp dolapta dondurabilirsiniz.
2 saat kadar buzdolabında beklesin.
Ganaj içinde kremayı ocağa alıp ısıtıyoruz içine çikolataları atıp eriyince altını kapatalım kaynatmaya gerek yok.
Ganajın soğumasını beklerken kabuk bağlamaması için sürekli karıştıralım.
Soğuyan ganajı dolaptan çıkardığımız mozaik pastamızın üzerine gezdiriyoruz.
Akşamdan hatta bi kaç gün önceden hazırlayıp ani misafirinize ikram edebileceğiniz bi tatlı oldukça da pratik denemenizi tavsiye ederim
Ganaj yapmadan üstüne istediğiniz şekilde de süsleyebilirsiniz.
4 Malzemeli Enerji Bar
Spor öncesinde ve sonrasında tüketebileceğiniz enfes bir fit atıştırmalık tarifimiz var! Karşınızda: 4 malzemeli enerji bar tarifi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: 4
malzemeli
enerji
bar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz içi
10 adet orta boy hurma
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
70 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)

Hazırlanışı:
Mutfak robotunda ceviz, hurma ve fıstık ezmesini 3-4 dakika çekelim.
Yapışkan bir kıvam aldığında yağlı kağıt serilmiş kare bir kalıba dökelim ve elimizle eşit bir şekilde yayalım.
Buzdolabında 1 saat bekletelim.
Dolaptan çıkarınca eşit iki parçaya bölelim ve dikdörtgen bir kalıba yağlı kağıtla beraber alalım.
İkiye ayırdığımız parçalardan birinin üstüne, benmari usulü erittiğimiz çikolatayı dökelim.
Bu şekilde buzlukta 20 dakika bekletelim.
Sonra diğer parçayı da çikolatanın üstüne kapatalım.
Buzlukta 2 saat, dolapta bir gece beklettikten sonra tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 202 kalori
Lokmalık Pasta
Lokmalık Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Lokmalık Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
200 gr krema
100 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz.
Yağı ve sütü de ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Ayrı bir yerde iyice karıştırdığımız un, kakao, kabartma tozu ve vanilya karışımını da ilave edip iyice çırpıyoruz.
Önceden yağladığımız muffin kalıbına paylaştırıyoruz.
170 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
Üzeri için 1 kutu kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocağı kapatıyoruz.
İçine 100 gr beyaz çikolata ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra mikserle bir miktar çırpıp sıkma torbası yardımıyla şekil veriyoruz. (Dilerseniz orman meyveli krem şanti de kullanabilirsiniz)
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz
Nefis Girit Ezmesi (videolu)
Nefis Girit Ezmesi (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz
dereotu
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sarımsak
yağlı peynir
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 veya 250 gram kadar yağlı peynir
200 gram lor peyniri
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı ceviz içi (ezilmiş)
Pul biber

Hazırlanışı:
Peyniri çatalla iyice ezelim. Üzerine lor peyniri, ezilmiş sarımsak ve cevizi, zeytinyağını ekleyip güzelce karıştıralım.
İnce ince doğradığımız maydanoz ve dereotu da ilave edelim karıştıralım.
Servis tabağına alıp, üzerine zeytinyağı gezdirip pul biber serpelim.
Buzdolabında biraz bekletip, ister kahvaltıda isterseniz yemeklerle birlikte zevkle tüketebilirsiniz. Haa bu arada ekmeğe sürüp yemenizi tavsiye ederim çok güzel oluyor canlar. Fazla yapıp, cam kavanoza koyup muhafaza ederseniz kahvaltılarda istediğiniz zaman krem peynir gibi yiyebilirsiniz. Sağlıcakla kalın dostlar

Besin değerleri: calories: 748
Karbonhidrat(g): 9.3
Protein(g): 20
Yağ(g): 72.5
Lif(g): 1.94
Kolesterol(mg): 46.6
Sodyum(mg): 522.57
Potasyum(mg): 644.126
Kalsiyum(mg): 402.86
Vitamin A(iu): 628.46
Vitamin C(mg): 12.02
Demir(mg): 1.646
kcal: 748
Zeytinyağlı Sarma
Zeytinyağlı Sarma? Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
şeker
su
sumak
tarçın
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg asma yaprağı
3 su bardağı pirinç (ben baldo kullandım)
4 adet kuru soğan
1 büyük bardak su(harca az su eklenirse pirinçler daha sonra daha iyi pişiyor)
1 çorba kaşığı domates salçası
Dolu 1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sumak
Kırmızı toz biber
Karabiber
Kuru nane(yeşil varsa kıyabilirsiniz)
Maydanoz
Tuz
Zeytinyağı
1 çorba kaşığı kadar nar ekşisi
Dilimlenmiş limon
2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
Üzerini çok az geçene kadar sıcak su(dileyen sıcak suya az salça da karıştıra bilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle taze asma yapraklarımızı kaynar suda az biraz o sertliği gitmesi için hafif kaynatıyoruz. Sıcak sudan çıkarıp soğumaya alıyoruz.
Haşlanan yapraklar soğurken soğanlar ufak ufak doğranır.
Bir tencereye bolca zeytinyağı alınır ve doğranan soğanlar güzelce pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine salça ilave edilip tekrar bir tur kavrulur.
Bir yandan bol suda güzelce pirinçler yıkanır ve sotelenen soğanları üzerine eklenip, baharatlar eklenip güzelce kavrulur.
En son kaynar suyunu ekleyip, suyu çekinceye kadar pişirilir.
Ne çok çiğ ne de çok pişmiş oluyor.
İç te hazırlandıktan sonra yapraklar serilip, içlerine yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar iç harçtan koyulup sarılır.
Sarılan sarmalar tencere alınıp, ister dik ister yatay şekilde koyulup, zeytinyağı, nar ekşisi, limonu, suyu koyulup, pişirilir.
Yaklaşık olarak 25 dk kadar sürede güzelce pişmiş oluyor.
Tabi ara ara kontrol ederek pişirmekte fayda var.
Süt Reçeli (Fındıklı)
Süt Reçeli (Fındıklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
fındık
kabartma tozu
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt (5 su bardağı)
1 su bardağı şeker 1 parmak eksik (200 ml)
1 çay kaşığı kabartma tozu (tam dolu olmasın)
1, 5 yemek kaşığı Fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü granit yada teflon yapışmaz tencereye koyuyoruz. ( Ben çiğ süt tercih ettim)
1 su bardağından 1 parmak eksik şekerimizi koyuyoruz karıştırıyoruz.
Sütümüzü pişirmeye başlıyoruz kaynadıktan sonra üzerine 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekliyoruz. ( bu arada süt taşacak kadar kabaracaktır sürekli karıştıralım)
Ocağın küçük gözünde orta ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
45 dk sonra fındığını ekliyoruz tabiki isteğe bağlı isterseniz eklemeyebiliriz.
15 dk daha kaynatıyoruz.
Reçelimiz karamelize rengini almış oluyor. (isteğe bağlı karıştırarak pişirme süre daha uzatabilirsiniz. )
Ocaktan alıp kaba koyuyoruz. Servise hazır. 1 gün dolapta dinlendikten sonra daha kıvamında lezzetli oluyor.
Milföy Hamurundan Çıtır Simitler
Milföy Hamurundan Çıtır Simitler? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
pekmez
su
susam
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İstenilen kadar milföy hamuru
Rendelenmiş kaşar peynir
Yarım çay bardağı pekmez
1 bardak su
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle milföy hamurunun oda sıcaklığında olması gerekir.
Milföy hamurumuzu boyuna ortadan ikiye kesiyoruz.
İçerisine kaşar peynir koyup simit şeklini veriyoruz.
Birleştirme kısımlarını iyice kapatmamız gerekir yoksa pişerken açılabilir.
Pekmezimize 1 bardak su ekleyip karıştıralım.
Önce pekmeze daha sonra susama bulayıp tepsiye dizelim.
180° de üzerleri kızarana kadar pişirelim. Kontrol etmeyi unutmayınız.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
pudra şekeri
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı 1 parmak fazla pudra şekeri
2 yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı un
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
İlk şerbetimizi hazırlayalım. Şeker eriyene kadar güzelce karıştıralım.
Kaynadıkdan sonra 1 dk daha kaynasın. Ardından soğumaya bırakalım.
Karıştırma kabimizi hamurumuzun malzemelerini alalım. Tereyağı, pudra şekeri, 2 yumurtamızı birinin sarisini ayıralım.
Vanilya ve irmiğimizi de koydukdan sonra tereyağımızı elimizle iyice eritelim.
Daha sonra unumuzu yavas yavas ilave edelim. ( elimize yapışmasın çok da sert olmasın. )
Son olarak kabartma tozumuzu da döktünden sonra hamurumuz yavas yavaş sekil alıcak.
Tepsimize hamurumuzu şekil vererek dizelim.
Tepsimizi yağlamamıza gerek yok. İstediğimiz şekli verebiliriz. Yumurta sarısını üzerlerine sürelim. 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Sıcakken soğuk serbetimizi uzerlerinde iyicee gezdirelimm.
Kolay Pişi (Mayasız)
Kolay Pişi (Mayasız)? Kolay Pişi (Mayasız) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
peynir
su
süt
tuz
un
yağ
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağından iki parmak eksik ayçiçek yağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
3 yada 3, 5 bardağı un
İçine isterseniz peynir ben hem peynir hem boş yaptım
Kızartmak;için yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp 20 25 dak bekletiyoruz.
Sonra oklavayla açıp şekil verip kızan yağda kızartıyoruz.
Yiyen Herkesin Tarifini Aldığı 2 Renkli Muhallebi – Sütlü Tatlı Tarifi
Yiyen Herkesin Tarifini Aldığı 2 Renkli Muhallebi – Sütlü Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 paket bitter çikolata (80gr)

Hazırlanışı:
Tencereyi şeker, nişasta ve unu alalım.
El çırpıcı ile karıştıralım, karıştırdıktan sonra sütü ilave ederek ocağa alalım.
Yumurta sarısını da ekleyerek tekrar karıştıralım.
Kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Muhallebimiz kıvam alınca vanilin ve tereyağını ilave ederek erimesini sağlayalım.
Servis edeceğimiz kaseleri hazırlamış olduğumuz muhallebinin yarısını paylaştıralım.
Geri kalan muhallebiye 80gr bitter çikolatayı ilave ederek erimesini sağlayalım.
Ardından kuplara paylaştıralım dolapta dinlendikten sonra servise sunalım.
Berliner (Alman Donutu)
Berliner (Alman Donutu)? Binlerce kişinin defterindeki Berliner (Alman Donutu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
kuru maya
reçel
şeker
süt
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
100 gram tereyağ
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1,5 paket kuru maya
Bir tutam tuz
2 adet yumurta
5 su bardağı kadar da un kontrollü ekleyin
Şeker ve tarçın karışımı
Reçel ve çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin.
Ilık sütü derin bir kaba boşaltın diğer malzemeleri ve tereyağını da ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru 45 dk kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru eşit bezelere bölün. Yağlı kağıt üzerine her bezeyi yuvarlayarak üzerlerine hafif bastırın.
Üstünü örterek 30 dk mayalandırın.
Kapaklı bir tava da ya da tencereye bezelerin yarısına gelecek kadar sıvı yağ koyun.
Yağı kızdırdıktan sonra yağın altını kısın.
Bezelerin üst kısımları alta gelecek şekilde kızartma tenceresine alın ve kapağı kapalı kısık ateşte arkalı önlü pişirin. Bu şekilde hem içleri pişmiş olacak hem de daha kabarmış olacaklar.
İlk sıcağı çıkan berlineri şekerli tarçınlı karışıma bulayın ve soğuduktan sonra içerisine reçel ya da çikolata sıkın. Berlinerler hazır. Deneyecek olarlara.
Tavuklu Özbek Pilavı
Tavuklu Özbek Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Özbek Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 fincan pirinç
1/2 (yarım) kilo kuşbaşı doğranmış tavuk eti
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 havuç kalın tarafla rendelenmiş
Kimyon
Kırmızı toz biber
Karabiber
Kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Sıvıyağ ve tereyağı pilav tenceresine konulur ve kuşbaşı doğranmış tavuklar katılıp suyunu salıp çekmesi beklenir.
Suyunu çekerken ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenir, kavurmaya devam edilir.
Rende havuç da eklenerek kavrulur ve bu aşamada tüm baharatları katılır.
Sıcak suda bekletilip, soğuk su ile yıkanıp süzülen pirinç tencereye eklenip kavrulmaya devam edilir.
Bir fincana 1. 5 ölçü fincan sıcak su ilave edilir ve tuzu katılır. En kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çeken pilavı en az 15 dakika sofra bezi ile sararak demlenmeye bırakılır.
Demlenen pilav tabağa alınıp servis edilir.
Milföylü Nefis Profiterol
Milföylü Nefis Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
fındık kırığı
fındık
fıstık
milföy hamuru
muzlu puding
puding
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7- 8 adet milföy hamuru
1 paket muzlu puding (Üzerinde yazılan miktar kadar süt)
1 paket çikolata sosu (Üzerinde yazılan miktar kadar süt )
Kırılmış fındık yada fıstık

Hazırlanışı:
Milföyleri çay bardağı ile kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Arasını kesip içini muzlu puding ile dolduruyoruz. Son olarak çikolatalı sosunu döküp fındıkla süslüyoruz. Çok basit ve çook lezzetli olan bu tarife bayılacaksınız Deneyenlerden fotoğrafları bekliyorum, instagram adresime gönderebilirsiniz. sevgiler
Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi (videolu)
Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla sakızlı vanilin
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr. yumuşamış tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket damla sakızlı vanilya
1 çay bardağı dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabına tereyağımızı alalım. Sıvıyağ ve yumurtayla krema kıvamına gelene kadar elimizle karıştıralım.
Ardından nişasta, pudra şekeri ve damla sakızlı vanilyayı ekleyip tekrar karıştıralım.
Malzemeler tamamen eridiğinde kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Tepsimize yağlı kağıdı serelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım.
Yuvarlayıp tepsiye dizelim. 180 derece ısıtılmış fırında 12-15 dakika altları hafif pembe renk alana kadar pişirelim.
Üzerleri hafif çatlamaya başladığında kızarmadan alalım.
Tamamen soğuyunca pudra şekeri serpelim. Mis kokulu kurabiyelerimiz servise hazır. Nit:Bu ölçülerle 30 adet kurabiye elde ettim.
Kestaneli Kutap
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kestaneli Kutap Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram buğday unu
1 adet yumurta
1/2 su bardağı su
Tuz
450 gram kestane
1 adet soğan
70 gram tereyağı
Sumak
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Öncelikle un, tuz, yumurta ve su bir kabın içerisine alınır ve elde edilen hamur yoğrulur.
2. Hamur 20 dakika kadar iyice dinlendirilir.
3. Harç için; Soğan ince ince kıyılır ve tereyağında kızarıncaya kadar kavrulur.
4. Önceden haşlanıp temizlenmiş kestaneler, soğanın üzerine dökülür.
5. Karabiber, sumak ve tuz ilave edilerek sotelenir.
6. Hazırlanan kestaneli harç, çatal yardımıyla iyice ezilir.
7. Hamurlar, yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır ve oklava ile ince ince açılır.
8. Yufkanın yarı tarafına harç koyulur, diğer tarafı ise ay şeklinde üzerine kapatılır.
9. Isınmış tavada her iki yüzü de kızarıncaya kadar pişirilir.
10. Servis ederken, tereyağı ile yağlanır ve yoğurt eşliğinde sunulur.
11.
Kalburabastı
Hadi hem şerbetiyle hem görseli ile ihtişamlı, hem de kıyır kıyır ve hafif, harika bir tatlı yapalım. Kalburabastı tarifimiz karşınızda.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kalburabastı
Porsiyon: 16

Malzemeler:
150 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon
1 kase ceviz içi

Hazırlanışı:
Önce soğuması için şerbeti hazırlayalım. Tencereye şeker, su ve limonu koyalım, 15 dakika kadar kıvam alana kadar kaynatalım.
Yoğurma kabına yağ, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, irmik, vanilya ve kabartma tozunu koyup karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp rende, nihale veya şekilli kesme aparatıyla şekil verelim. Bezeleri biraz açıp içine ceviz koyalım, uçlarını birleştirip hafif bastıralım ve tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında renk alana kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız tatlıya soğuyan şerbetimizi dökelim.
Kupta Porsiyonluk Tiramisu
Bu tarifi denedikten sonra bir daha dışarıda yemeyeceksiniz. Favoriniz olacak kupta porsiyonluk tiramisu tarifi karşınızda.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kupta
porsiyonluk
tiramisu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı (2 parmak eksik) un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
1 paket kedidili bisküvi
1 paket labne
1 paket krema
2,5 su bardağı kaynar su
2,5 yemek kaşığı granül kahve
2,5 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Kreması için tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Pişen kremanın ilk sıcaklığı gidince vanilin, labne ve kremayı ekleyip mikserde pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
Kahveli sosu için: şeker, su, kahveyi büyük bir kasede karıştırıp hazırlıyoruz. Kuplara önce kahveli sos ile ıslatılmış bisküvi, krema tekrar kahve ile ıslatılmış bisküvi krema olacak şekilde tamamlıyoruz.
Üzerlerine kakao eleyip buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Büyük boy dikdörtgen borcamda yaparsanız tek kat 1 paket kedidili bisküvi tam geliyor. Üzerine kremanın hepsini döküp kakao eleyip de yapabilirsiniz.
Kırmızı Biberli Mantar Çorbası
Kolayca yapacağınız, sunumu ve lezzeti muhteşem bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Mantar Çorbası Çeşitleri
Kremalı Çorba Tarifleri
Sütlü Çorba Tarifleri ve Pişirme Sırları
Pratik Çorba Tarifleri
Kırmızı Biberli Mantarlı Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
400 gr kültür mantarı
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2,5 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kırmızı biberli mantar çorbası için; öncelikle 400 gr mantarı iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. Ardından orta boy derin bir tencere içine mantarları koyun. Üzerlerini geçecek kadar su dökün. Mantarların kararma yapmaması için suyun içine biraz limon suyu dökün. Yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra pişen mantarların suyunu süzüp, ince ince dilimleyin.
Diğer tarafta 1 adet orta boy kırmızı biberi küçük küpler halinde kesin. 1 adet orta boy soğan ve 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine doğranmış soğanları koyup, 1 dakika kavurun.
Ardından doğranmış sarımsak ve kırmızı biberi de ekleyip, 2 dakika kavurun.
Kavrulan biber ve soğanın üzerine 1 yemek kaşığı dolusu un koyun.
Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 2 su bardağı sütü azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın.
2 buçuk su bardağı su ve ince ince dilimlediğiniz mantarları da ekleyip, tekrar karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbanın altını kısıp, 2 dakika daha kaynatın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, son kez karıştırın.
Kırmızı biberli mantar çorbası piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Vişneli Çikolatalı Brownie
Damağınızda enfes bir tat bırakacak, içi bol çikolatalı, hafif nemli kıvamıyla ağızda eriyip, gidecek, favoriniz olacak bir lezzet.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Brownie Çeşitleri
Vişneli Tatlılar
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Fırında Pişen Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
150 gr tereyağı
200 gr bitter çikolata
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak az un
1 paket vanilya
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı kırık ceviz
1 su bardağı vişne

Hazırlanışı:
Vişneli çikolatalı brownie yapımı için; öncelikle 150 gr tereyağı bir tava içine koyup, yakmadan sadece erimesini sağlayın.
Yağ tamamen eridikten sonra ocaktan alıp, hemen üzerine 200 gr küçük küçük doğradığınız bitter çikolatayı ekleyin.
Spatula yardımı ile karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Ardından kenarda ılımaya bırakın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker koyun. Mikser yardımı ile köpürene kadar iyice çırpın.
Ardından kaba başta hazırladığınız tereyağlı çikolata karışımını ekleyin.
Mikser ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız brownie harcının üzerine 1 su bardağından 1 parmak az un, 1 paket vanilya ve 1 tutam tuz koyup, mikser ile karıştırın.
Son olarak harcın üzerine 3 yemek kaşığı kırık ceviz ekleyip, spatula ile karıştırın.
Diğer tarafta 22*22 cm lik küçük kare borcam içine (kabın ölçüsüne göre) yağlı kağıt serin. Brownie harcını kalıbın içine döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın.
Harcın üzerine 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış vişneyi aralıklı olacak şekilde dizin. Boş kalan kısımlara da 4 yemek kaşığı kırık cevizi yerleştirin.
Hazırladığınız vişneli çikolatalı brownieyi önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Vişneli brownieyi yaklaşık 45 dakika pişirin.
Vişneli çikolatalı browni piştikten sonra fırından çıkartıp, iyice soğuyana kadar kabın içinde bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyip, servis edebilirsiniz.
Pofuduk Poğaçalar
Pofuduk Poğaçalar? Pofuduk Poğaçalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı su
3 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru instant maya
1 yumurta
Aldığı kadar un
Susam
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba boşaltıyoruz ve çırpıyoruz. Sonrasında üzerine yavaş yavaş kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un aktararak yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru 1 saat üzerini örterek bekletiyoruz. Sonrasında elimizde yumurta büyüklüğünde top şekilleri vererek yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize boşluk bırakarak diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına veriyoruz. 20-25 dk içinde poğaçalarımız hazır.