mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: 1400-1699 Kalori
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin
2 yumurta (birinin akı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Susam üzeri için

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerle yumuşak hamur yapalım.
Rulo haline getir ve kez önce yumurta akına sonra susama batıralım.
Ben serçe parmağım kalınlığında yapmıştım kabarıyor bilginize,dilerseniz küçük dilerseniz büyük kurabiyeler yapabilirsiniz.
175° pişirelim.
Yumuşacık Ay Poğaça
Yumuşacık Ay Poğaça? Yumuşacık Ay Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
çörek otu
lor peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ya da 250 ml süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için)
2 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
Lor,çökelek, peynir, maydanozla harmanlanır
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Süt ılıtılır ve ılık süt ve maya yoğurma kabına alınır, maya eriyene kadar karıştırılır.
Sıvı yağ, şeker, yumurta akı ve tuz eklenir.
Un yavaş yavaş eklenerek, hamur yoğrulur. Yumuşak bir hamur olacak.
Üzerine örtü veya tepsiyle kapatılabilir ve isteğe göre 30 dk veya 1 saat kadar mayalandırılabilir. Ben, 1 saat mayaladım, daha iyi oluyor iyice şişince hamur.
Tezgaha un serpiştirilir, ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp şekillendirilir. Ben ay şeklinde yaptım.
Hamur, merdaneyle oval şekilde açılır ve bıçakla 5-6 kesik atılır.
Bir köşesine iç harcı koyulur ve kapatılır, rulo şeklinde sarılır, ay şekli verilir.
Üzeri için, ayırdığımız yumurta sarısı sürülür ve çörek otu ile susam serpilir.
İsteğinize göre, fırına vermeden önce 20-25 dk tepside dinlendirilir.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, 15-20 dk kontrollü pişirilir. Dikkat edin altı yanmasın, nar gibi kızarıyor üstü. Yumuşacık ay poğaçalar oluyor.
Sade Krep
Sade Krep? Sade Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağından biraz az un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Pişirmek için;sanayağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Krep tarifi hazırlamak için un, süt ve su ile hiç topak kalmayana kadar iyice çırpın.
Yumurtaları ekleyin biraz daha çırpın. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur edin.
Teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar yağ dökelim.
Isınan tavaya bir çorba kepçesiyle tavaya döküp yayalım.
Üstü arkası pişince alalım hamur bitene kadar bu işlemi yapalım sıcak çay zeytinle servis yapalım.
Günlerin Vazgeçilmezi Fıstıklı Browni Kurabiye
Günlerin Vazgeçilmezi Fıstıklı Browni Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 kahve fincanı toz şeker
1 çay bardağı toz antep fıstığı
1 paket vanilya
Yeteri kadar un
2 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Un hariç malzemelerin hepsini sırayla alalım ve yoğuralım.
Ele yapışmayacak hamur elde edene kadar unu azar azar ekleyerek yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede orta katta altlı üstlü ayarında 20-25dk pişirelim.
Kurabiyemiz pişerken şerbetimizi hazırlayalım. 2 su bardağı süte 1 veya 1, 5 su bardağı şekerimizi katıp şeker eriyene kadar ocakta karıştıralım.
Çıkan kurabiyelerimiz tek tek sütlü şerbetimize batırıp borcamımıza dizelim kalan şerbeti de üzerine dökelim çekmesini bekleyelim. NOT; Fıstık yoğunluğunu isteğinize göre kendiniz belirleyebilirsiniz. 2 yemek kaşığı kadar kakao ekleyerekte yapabilirsiniz. Bu ölçülerle yaklaşık 2 tepsi kurabiye çıkıyor. Kalabalık misafirleri ağarlamak için birebir bi tatlı
Kıymalı Bamya Yemeği
Kıymalı Bamya Yemeği? Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bamya
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo bamya
1 avuç kıyma
2 domates
1 adet kuru soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı limon tuzu
Kırmızı biber, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Tencereye ince kıyılmış soğanları sıvı yağ ile kavuralım.
Kıymayı ilave edin kavurun.
Kabuğu soyulmuş domatesleri ilave edin karıştırın.
Salçaları ilave edin ayıklanmış bamyaları ilave edin suyunu ve limon tuzunu koyarak pişirmeye bırakabilirsiniz.
Salya bırakmaması için en tuzunu baharatları ilave edin bir taşım kaynatın.
Altını kapatın ekşi azsa üzerine limon sıkabilirsiniz,.
Patatesli Kabak Mücveri
Patatesli Kabak Mücveri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
isot
kabak
kabartma tozu
karabiber
karbonat
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy kabak
1 orta boy patates
1 yumurta
3-4 yemek kaşığı un
1 tutam maydanoz
3-4 dal yeşil soğan
1 çay kaşığı karbonat ya da kabartma tozu (Zorunlu değildir puf puf sevenler ekleyebilir)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yıkanıp soyulan kabak ve patates rendenin kalın tarafı ile rendelenir ve sıkılarak suyu atılır.
Yeşillikler ince ince doğranır ve rendelenen kabak-patatesle buluşturulur.
Yumurta, un ve baharatlar eklenir ve karıştırılır.
Yanmaz yapışmaz tavaya biraz sıvı yağ koyulur.
Kızan sıvı yağa harçtan birer yemek kaşığı olacak şekilde dökülür, kenarları düzeltilir.
Alt- üst çevrilir ve kızaran mücverler peçeteye alınıp fazla yağın çıkması sağlanır. İster soğuk ister sıcak, ister yoğurtlu ister sade tüketilir yazın güzel mis gibi sebzelerinin tadı çıkarılır
Tavuk Quesadilla
30Dk Hazırlama Ve 8Dk Pişirme Süresiyle Toplam 38 Dakikada Tavuk Quesadilla Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Farklı Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Et Tarifleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet lavaş&nbsp
2 adet tavuk göğüs eti
1 adet kırmızı biber (Jülyen kesilmiş)
1 adet sarı biber (Jülyen kesilmiş)
1 adet beyaz soğan (Jülyen kesilmiş)
2 su bardağı mozarella peyniri (Rendelenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
1. Fırını 220 derecede ısıtın.
2. Tepsiye yağlı kâğıt serin.
3. Tavaya zeytinyağını koyun, orta ateşte tavuk göğüs etlerini önlü arkalı pişirin.
4. Soğuyunca ince dilimler halinde kesin.
5. Biberleri ve soğanı, tavukları pişirdiğiniz tavada renkleri dönüp yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Tuz ve karabiber ekleyin.
7. &nbsp;Bir adet lavaşa önce mozarella peynirini sonra dilimlediğiniz tavukları, üzerine biberleri ve tekrar biraz mozarella peyniri koyup üzerini başka bir lavaşla kapatın.
8. (Lavaşın üzerine fırçayla zeytinyağı sürerseniz daha çıtır olacaktır.
9. ) Kalan iki adet lavaşı da aynı şekilde hazırlayın.
10. &nbsp;Quesadilla’ları tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 7-8 dakika peynirler eriyinceye kadar fırınlayın.
11. Dilerseniz yanında baharatlı patates cips servis edebilirsiniz.
12.
13. Tavuklu Quesadilla'nın Püf Noktaları Nelerdir?Tavuk etini haşlarken yumuşamasına özen gösterin.
14. Mozarella peynirine ek olarak çedar ve kaşar peyniri de ilave edebilirsiniz.
15. Lavaş yerine tortilla kullanarak yemeğinizin daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
16. Hazırladığınız quesadillanın içerisine mısır ve nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
17. &nbsp;1 Porsiyon Tavuk Quesadilla Kaç Kaloridir?Tavuk quesadillanın bir porsiyonu, yaklaşık 290 kaloridir.
18. Protein, demir ve magnezyum değeri yüksektir.
19. Dilerseniz, Meksikan mutfağının meşhur lezzeti taco tarifini de deneyebilirsiniz.
20. Hem sağlıklı, hem de besleyici tavuk yemeklerine sofranızda yer vermek istiyorsanız, nefis&nbsp;tavuk sarma tarifine göz atın.
El Açması Peynirli Börek
El Açması Peynirli Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
5, 5 – 6 su bardağı un (Benim kullandığım ölçü)
Yarım paket yaş maya
Beyaz peynir
Maydanoz
Sürmek için sıvı yağ
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Süt, su, tuz, sirke,yağ ve maya yoğurma kabına konur ve el çırpıcı ile karıştırılır.
İlk 3 bardak un ilave edilir ve pürüssüz bir kıvam olana kadar çırpılır.
Daha sonra kalan un yavaş yavaş eklenip hamur elle yoğrulur ve toparlanır.
Üzerine streç film kapatılır ve 1 saat mayalanır. Mayalanan hamur 10 parçaya ayrılır ve beze yapılır.
Üzerine nemli bez örtülür. İlk beze alınır ve merdane/oklava ile açılır. Sıvıyağ her tarafına sürülür ve bir kenarı hafif içeri bükülür.
Her tarafına peynir serpilir ve sıkmadan rulo yapılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Bütün bezeler bitene kadar aynı işlem devam edilir.
Üzerine bir kuru bez örtülür ve 30 dakika dinlendirilir.
Dinlenen böreğin üzerine yumurta sürülür ve çörek otu ile susam serpilir.
Küçük parçalara kesilir ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Börek pişmeye yakin fırından çıkartılır ve tekrar bıçakla aynı kesimlerden tekrar geçirilir ve tekrar fırında 10 dakika daha pişirilir.
Büryan (Soğansız)
Büryan (Soğansız)? Büryan (Soğansız) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
domates
nane
pirinç
tavuk baget
tavuk suyu
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 parça but veya 4 parça baget
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
1 domates
1 tatlı kaşığı nane
Tereyağ

Hazırlanışı:
1 bardak pirinçimizi ılık suda beklemeye alalım, bu sırada tavuklarımızı haşlayalım.
Süzdüğümüz pirinçimizi fırın kabına yayıp, üzerine domates, nane ve tavuklarımızı yerleştirelim.
Parçalar halinde tereyağımızı dağıtalım.
Üzerine 2 bardak tavuk suyunu koyarak önceden ısıtılmış fırında suyunu çekene kadar pişirelim.
Yaz Rüyası
Yaz Rüyası? Yaz Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
margarin
süt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket Dr oetker köstebek pasta
Yarım kg çilek
2 adet yumurta
100 gr margarin
4 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Önce köstebek pastanın üzerinde yazan tarife göre kek malzemelerini derin bir kaba hazırlayıp mikserle çırpıp keki fırına sürelim.
Sonra kremasını aynı şekilde kutunun arkasında yazan tarife göre yapıp buzdolabına kaldıralım.
Çilekleri yıkayıp büyüklüklerine göre ister tüm ister ikiye kesip bir tabağa hazırlayalım.
Kek pişip fırından aldıktan sonra ortasından ip yada büyük bir bıçak ile kesip ikiye bölelim.
Arasına bolca krema sürüp kutudan çıkan çikalota parçalarını ve çilekleri dizelim çilekleri kenar kısımlarına gelecek şekilde yerleştirirsek görünüş çok güzel duruyor.
Kekin üst katını da bırakıp kremanın kalanını şekilli krema sıkma aparatları ile sıkıp süsleme yapalım son olarak da çilekleri yerleştirelim. NOT:Keki ortadan ayırırken yumuşak bir kek olduğu için üst katı parçalanıp kopabilir ama parça parça yerleştirip krema ile kapatacağınız için sorun olmuyor bilgilerinize sunmak istedim.
Pirinçli Ispanak Türlüsü
Pirinçli Ispanak Türlüsü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
havuç
ıspanak
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
patates
pırasa
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
vegeta
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 adet kuru soğan
1 adet pırasa
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet domates
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
Yarım çay bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
1 kahve fincanı pirinç
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı vegeta
2 çay kaşığı tuz
2 kahve fincanı su

Hazırlanışı:
Ispanaklı temizleyin, yıkayın, suyunu süzün.
Havucu, patatesi, biberleri küp küp doğrayın.
Pırasayı çok ince veya kalın olmadan verevine kesin.
Tencerenin altına soğan, biber, havuç ve patatesi alın, üzerine zeytinyağını dökün.
Orta ateşte 10 dakika kadar kapağı kapalı olarak kavurun.
Sebzelerin dağılmaması için tencereyi hafifçe sallayın.
Daha sonra üzerine doğranmış ıspanağı kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesiyle beraberce beş dakika daha kavurun.
Damak tadınıza göre acı seviyorsanız bir tatlı kaşığı pulbiber, bir tatlı kaşığı vegata ( vegata tuzludur o yüzden tuzunu kontrollü ilave edin ) ve çok az tuz ekleyerek bir iki çevirin.
Üzerine yıkanmış pirincini atın, aynı fincanla iki fincan su ilave ederek karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve pirinç pişinceye kadar 10 dakika gibi kısık ateşte pişmeye bırakın. Yine arada ister kaşıkla karıştırarak veya tencereyi hafifçe sallayarak bütün hepsinin lezzetinin birbirine geçmesini sağlayın.
Yemeğiniz piştikten sonra 15 dakika kadar dinlendirin, sonrasında sıcak servis edebilirsiniz, dilerseniz üzerine sarımsaklı veya sade yoğurtla gayet doyurucu ve lezzetli olacaktır, afiyetler olsun.
Patates Cipsli Göbek Salata
Patates Cipsli Göbek Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
göbek marul
marul
mayonez
mısır konservesi
patates
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy göbek salata
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı konserve mısır
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesler rendenin kalın yeri ile rendelenir suda onbeş dakika bekletilir.
Daha sonra iyice sıkılarak kızartılır.
Diğer yanda göbek ince ince kıyılır.
Yoğurt,mayonez, mısır,sarımsak ve tuzla karıştırılarak servis tabağına alınır.
Kızaran patatesler tahta bir kağıt havlu üzerine yağı emdirildikten sonra doğrama tahtasında ince ince kıyılarak yoğurtlu salatamızın üzerine serpilir. Basit ama inanılmaz bir lezzet. Hazır cipsle de deneyebilirsiniz
Keşkek (Bitlis Usulü)
Keşkek (Bitlis Usulü)? Keşkek (Bitlis Usulü) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
dövme
kurutulmuş yeşil fasulye
fasulye
kuzu kaburga
nohut
sıvı yağ
su
taze fasulye
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kuzu kaburga
2. 5 su bardağı döğme
1 su bardağı nohut
1 su bardağı taze fasulye kurutulmuş fasulye
3 su bardağı su
Tuzu size kalmış
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle parçalanmış etimizi yıkayalım.
Düdüklü tenceremizin içine atalım, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çektikten sonra biraz yağda kızartıyoruz.
Döğme, nohut ve taze fasulyeyi attıktan sonra karıştırıyoruz.
Suyunu döktükten sonra tuzu ekleyip karıştırıyoruz ve ağzını kapatıp ocağımızı biraz altını biraz daha açtıktan sonra 5 yada 10 dakika kaynatıp ve tekrar altını kısıp 40 dk kaynatıyoruz.
Piştikten sonra servis tabağına alıp aynı zamanda sıvı yağ ve tereyağımızı cezveye alıp eritiyoruz.
Keşkeğin üzerine 2- 3 kaşık serpiyoruz. yapanlara.
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği? Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
dana eti
defne yaprağı
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
patlıcan
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr kuşbaşı et (dana eti tavsiye ederim)
2 adet patlıcan
10 tane arpacık soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıvı yağ
Karabiber
Toz kırmızı biber
Tuz
Defne yaprağı

Hazırlanışı:
Düdüklü tencerede zeytin yağını kızdırın, etleri ekleyin. Bir iki dk kavrulduktan sonra üzerine su ekleyin. Bir 30 dk etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Patlıcanları uzun şeritler halinde doğrayın, tuzlu suda 20 dk bekletin. Kağıt havluyla kuruladıktan sonra sıvı yağda hafif kızartın ve yağını vermesi için tekrar kağıt havluya alın.
Etleri süzün ve suyunu ayırın. tenceredeki eylerim üzerine bir kaşık zeytinyağı ilavesinden sonra salçayı ve arpacık soğanları ilave edin. Bir iki dk sonra rendelediğiz domatesleri ve patlıcanı ekleyin
Üzerine ayırdığımız et suyunu ekleyin. Karabiber kırmızı biberi katın defne yaprağını katın tuzunu ayarlayın, orta ateşte 20 dk pişmeye bırakın
İslim Kebabı
Bu enfes islim kebabı tarifi, tüm emeklerinize değecek ve akşam yemeği sofranızı şenlendirecek. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Et
Etiketler: i̇slim
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patlıcan
400 gram dana kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet çarliston biber
1/2 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Kabuklarını alacalı soyduğumuz patlıcanları uzun ince şeritler halinde keselim ve tuzlu suda bekletelim.
Bir kapta kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi karıştıralım. İyice yoğurup buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Bu arada domatesleri yuvarlak dilimler halinde, biberleri kare kare keselim.
Suyu alınmış patlıcanları hafif yağda kızartalım. Fazla yağını almak için kağıt havluya alalım.
Daha sonra, dinlendirdiğimiz harçtan, cevizden biraz daha büyük mini köfteler yapalım. Tavada arkalı önlü çevirerek pişirin.
Bir sunum tahtası üzerinde 2 adet kızarmış patlıcan şeridini artı şeklini alacak şekilde yerleştirin. Orta kısmına bir adet kızarmış köfte koyup kapatın. Üzerine bir parça yeşil biber ve domates dilimi yerleştirip kürdanla tutturun. Tüm köfteleri aynı şekilde hazırladıktan sonra bir fırın kabına kürdanlı köfteleri yerleştirip sosu hazırlayın.
Zeytinyağı, su, salçalar ve baharatları bir kapta karıştırıp, çırpın. Kepçe yardımıyla kürdanlı köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirin. 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Peynirli Kavruk Spaghetti
Farklı bir yöntemle makarna pişiriyoruz bu kez ve kavruk lezzetiyle tüm ev halkını şaşırtıyoruz. Tarifimizi mutlaka deneyin.
Kategori: Makarna
Etiketler: peynirli
kavruk
spaghetti
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/4 paket spagetti
2 su bardağı sıcak su
1 tutam tuz
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı beyaz peynir
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Spaghettileri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın ve 200 derecelik sıcak fırında 7-8 dakika tüm yüzeyleri koyu renk alana kadar pişirin.
Geniş bir tavaya kaynar suyu, tuzu ve kavrulmuş makarnaları alıp makarnalar yumuşayana kadar 5-6 dakika pişirin.
Tavaya tereyağı ve ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın. Peynirin birazını da tavaya rendeleyin ve ocaktan alın. Bu aşamada makarnanız çok kuru olursa 2-3 yemek kaşığı daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
Servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine kalan peyniri ekleyin. Son olarak karabiber ilavesiyle servis edin.
Ispanaklı Tavuk Sarma
Ispanaklı tavuk sarma tarifiyle ıspanakla renklenen tavukların eşsiz lezzetine tanık olacaksınız. Üstelik domates sos ve kaşar peyniriyle.
Kategori: Tavuk
Etiketler: ispanaklı
tavuk
sarma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1/2 bağ ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
4 adet kemiksiz tavuk but
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı biber salçası
150 gram taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Zeytinyağını ısınmış tavayda 2-3 dakika ısıtın ve soğanları soteleyin.
Sotelenen soğana sarımsağı ekleyip ıspanakları yavaş yavaş ilave edin.
Ispanakları 4-5 dakika karıştıra karıştıra pişirin.
Tavukları merdane yardımıyla iki streç film arasında döverek inceltin.
İki yüzeyine de tuz ve sarımsak tozu ekleyip ortasına ıspanağı ekleyin.
Rulo yaparak sarın ve kürdan yardımıyla tavuk sarmaları sabitleyin.
Yağlanmış tavada sardığınız tavukları pişirin.
Hafif pişmiş tavukları tavadan alın ve tavukları pişirdiğiniz tavaya tereyağı ekleyin.
Eriyen tereyağına domates püresi, biber salçası, karabiber ekleyip sosu kaynatın.
Isıya dayanıklı cam kaba önce sarma tavuklarınızı dizin daha sonra da domates sosunu ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip fırınlayın.
Yaklaşık 20-25 dakika sonra fırından çıkartın ve maydanoz serperek servis edin. İşte bu kadar.!
Karbonatlı Pankek
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Karbonatlı Pankek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Farklı Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı un&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
1. Yumurtayı bir kaba kırıp &ccedil;ırpın.
2. &Uuml;zerine s&uuml;t&uuml; ekleyip karıştırın.
3. Unu ve karbonatı eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
4. Topak kalmayana kadar g&uuml;zelce &ccedil;ırpın.
5. Kıvamı boza gibi olmalı.
6. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
7. Tavayı orta ateşte ısıtın.
8. Hafif&ccedil;e yağlayabilirsiniz ama isterseniz yağsız da pişirebilirsiniz.
9. Har&ccedil;tan bir kep&ccedil;e alıp tavaya d&ouml;k&uuml;n.
10. &Uuml;zeri kabarcıklarla dolunca spatulayla &ccedil;evirin.
11. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
12. T&uuml;m har&ccedil; bitene kadar işlemi tekrar edin.
13. Karbonatlı pankek servise hazır.
14.
Buzlukta Sağlıklı Kışlık Karnıyarık Patlıcan (videolu)
Buzlukta Sağlıklı Kışlık Karnıyarık Patlıcan (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Fırın
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
patlıcan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 adet patlıcan
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle istenilen miktarda patlıcanın en uçtan sapı kesilir ve alacalı soyulur.
Acılığını almak ve kararmasını engellemek için yarım saat kadar tuzlu suda bekletilir.
Tuzlu suyunu arıtmak için güzelce yıkanır ve kurulanır.
Patlıcanların üzerine çatalla delikler açılır ve her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla yağ sürülür ve yağlanmış tepsiye dizilir.
180 derece fırında 30-40 dakika pişirilir.
Pişen patlıcanların ortasından bıçak yardımıyla karnı için çizik çekilir.
Soğuyan patlıcanlar yeteri kadar olacak şekilde buzdolabı poşetlerine konulup, buzluğa kaldırılır. Not 1: Pişirme süresinin ilk yarısından sonra (yani 15-20 dakika sonra) patlıcanları çevirirseniz her tarafı orantılı pişecektir. Not 2: Patlıcanlar kullanılacağı zaman buzluktan çıkarılır, buzu çözülünce daha önce çizilen çizikten kaşıkla bastırıp içini açarak harçla doldurulur.
Maydanozlu Patatesli Yumurta Tava
Şipşak hazırlanan bu maydanozlu patatesli yumurta tava tarifi, patatesli yumurtaya farklı bir yorum getiriyor. Tadına bakanın bayılacağı tarifimiz için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: maydanozlu
patatesli
yumurta
tava
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet haşlanmış patates
1/2 çay bardağı süt
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri kabuklarıyla beraber haşlayın ve ezin.
Yumurta, süt, maydanoz, tuz, karabiberle tatlandırıp tereyağı kızdırdığınız tavada arkalı önlü pişirin.

Besin değerleri: calories: 168 kalori