mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Malatya Sıkma Köftesi
Malatya Sıkma Köftesi? Malatya Sıkma Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pul biber
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yarma
yeşil soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 kase yarma (Yarma yerine ince bulgur kullanacaksanız üç kaşık unla beraber kullanın)
Tuz
Ilık su
1 tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2-3 tane yeşil soğan
1 domates rendesi
1 kaşık salça
3 diş sarımsak
3 kaşık tereyağı
Karabiber,pul biber, nane

Hazırlanışı:
Üç kase yarmayı leğene alalım üzerine ılıkla sıcak arası ama ılığa daha yakın bir bardak suyla ıslatalım bir kaşık tuz ekleyelim on dk bekleyelim ( her tarafa gezdirerek dökmekte fayda var tamamen ıslanmasa da su eklemeyin maksat ıslatmak yoğurmak için)
Sofra bezimizi yere serelim yanımıza yoğuracağımız hamurla beraber küçük bir leğenle ılık su ve yuvalamaları koyacağımız dibi ıslatılmış iki adet tabak alalım.
Hamuru çiğ köfte yoğurur gibi hamur sakız gibi olana kadar yoğuralım su ihtiyacı olursa leğenden çok az ekleyelim( yarma unlu bir bulgur çeşidi olduğu için yoğurdukça yumuşuyor o yüzden suyu kontrollü ve gerekirse kullanın)
Hamur iyice sakız kıvamına gelince leğenin köşesine üstü pürüzsüz olacak şekilde biriktirelim( Malatya bu işlem için hamurun yüzü ne kadar parlak olursa gelinin o kadar güzel olur ona göre yap derler )
Hamurun bir köşesinden küçük bezeler kopararak hamurun karşı tarafında çiğköfte sıkmalar gibi biriktirelim bir kaç tane( burada maksat bütün hamuru kurutmamak o yüzden azar azar alınır gerektikçe sıkmalanır)
Yaptığınız sıkmalardanda küçük küçük kopararak yuvarlamak için topları hazırlayalım( yanı bütünden parçalara bu şekilde gidiliyor fotoğraf çekemedim bu asamayı o yüzden ayrıntı veriyorum )
İki elimizide iyice yanımızda getirdiğimiz ılık suyla ıslatıp küçük yuvarlakları yapıp biraz ortasına bastırarak yatsılaştıralım
Islattığımız tabağa alalım( tabakta hamurlar üst üste gelip yapışmış gibi görününce panik yapmayın suyu görünce kendini bırakıyor.
Bütün hamur bu şekilde bitince kaynatılmış suya biraz tuz atarak hamurları haşlamaya bırakıyoruz( geniş ve derin tencere kullanın)
SOS için;Soğanlar küçük doğranır sarımsaklar küçük doğranır tereyağında biraz pembeleştirilir.Yağa biraz salça ve domates sosu eklenir süzülen köfteler yağa eklenir alt üst ederek karıştırılır.
Küçük doğranan maydanoz ve yeşil soğanlar bu aşamada eklenerek bir iki karıştırılıp servis edilir
Ispanaklı El Açması Börek
Ispanaklı El Açması Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kuru maya
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
100 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
700 gram ıspanak
1 adet soğan
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Ispanak ve soğanı pişirmeden çiğden yaptım.İç harcı için; Ispanakları doğrayalım soğanıda küp küp doğrayıp karabiber,tuz ve pulbiberle karıştıralım.
Malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edilir.
Yarım saat dinlendirilir.
Mayalanan hamurdan bezeler yapalım tatlı tabak büyüklüğünde açalım tepside her katın arasını yağlayalım.
Streçleyip 20 dk dinlendirelim.
Dinlendikten sonra teker teker alıp tezgahı yağlayıp elimizle ince bir şekilde açalım.
Ortadan ikiye keselim.
Açılan yufkaların iki tarafına ıspanaklı harcı koyup rulo yapıp tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim.
180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Çilekli Pasta
Çilekli Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Çilekli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
krema
krema sertleştirici
labne
mascarpone
pasta jölesi
şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker (200g)
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı krema (200ml)
2 su bardağı un (300g)
3 tatlı kaşığı kabartma tozu
Varsa krema sertleştirici
500g labne yada mascarpone (almanyada quark kullanın)
1,5 kg çilek
Pasta jölesi

Hazırlanışı:
Kek hamuru için şekerleri & yumurtaları 3dk kadar mikserle çırpın.
Ardından kremayı ekleyip biraz daha çırpın.
En son unu & kabartma tozunu ilave edip biraz devam çırpın.
Hamuru fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye yayın.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derece alt üst ayarda yaklaşık 18-20dk kadar pişirin.Soğumaya bırakın.
Kreması için kremayı çırpın. Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Soğumuş olan kekin üzerine yayın.
Çilekleri ikiye bölüp üzerine dağıtın.
Pasta jölesini paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlayıp çileklerin üzerine gezdirin.
Jölesi soğuduktan sonra en az 3-4 saat buzdolabında bekletip servis yapın.
4-3-2-1 Poğaça (Lokum Gibi)
4-3-2-1 Poğaça (Lokum Gibi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz haşhaş
haşhaş
galeta unu
un
kabartma tozu
peynir
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı un
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Peynir
Galeta unu veya beyaz haşhaş

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri güzelce yoğuracağız. Zaten ölçülere uyduğunuz takdirde sakız gibi yumuşacık sizi hiç üzmeyen şipşak toparlanan bir hamur olacak.
Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine beyaz peynir koyup (ben tulum beyaz kaşar karışık bir iç kullandım dilediğiniz gibi tercih edebilirsiniz)
Güzelce yuvarlayalım yüzünü galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim. (Ben bu sefer galeta yerine beyaz haşhaş kullandım. İkisi de gayet güzel oluyor sizde istediğinizi kullanabilirsiniz. )
180 derece fırında yüzleri biraz kızarana dek pişirelim. Yaklaşık 15 dk~ Mutlaka deneyin gerçekten çok şirinler
Bal Kabaklı Lokum
Evde kolay ve pratik bal kabaklı lokum nasıl yapılır? Adım adım yapılış ve püf noktalarıyla bal kabaklı lokum için tıklayın! Hemen siz de yapın!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: bal
kabaklı
lokum
Porsiyon: 25

Malzemeler:
300 gram bal kabağı
2 su bardağı toz şeker
4 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı su
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı ceviz içi
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı Hindistan cevizi rendesi
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bal kabaklı lokum için buharda pişirdiğiniz 300 gram bal kabağını 2 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası ve 1 su bardağı suyla beraber pürüzsüz kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Bu karışımı tavaya alın.
Üzerine 1 yemek kaşığı limonun suyu, 1 paket vanilin, 1/2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içini ekleyip orta ateşte şeffaflaşıp koyu kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişirme kağıdı serili bir fırın kalıbına 1 çay bardağı Hindistan cevizi rendesini serpiştirin.
Üzerine lokum karışımını yayın ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Lokum soğuyup kalıbın şeklini aldıktan sonra 1 yemek kaşığı nişastayı üzerine ve altına serpiştirip küçük kareler şeklinde kesin.
Bir büyük kap ya da tencerede 1,5 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı nişastayı karıştırın. Lokumları bu karışıma bulayıp servis edin. Bal kabaklı lokum hazır.!

Besin değerleri: calories: 118 kalori
Dondurucudan Çıkan Bamya Nasıl Pişirilir
Böyle yaparsanız hiç salyalanmaz ve asla buzluk kokusu olmaz. Buzluğa attığınız bamyalardan şip şak hazır yemek. Üstelik aynı tazeliğinde ve lezzetinde. Püf noktaları ile.
Kategori: Bamya Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Zeytinyağlı ve Etli Bamya Yemeği Tarifleri
Dondurulmuş Sebze Tarifleri
Tencerede Pişen Zeytinyağlılar
Limonlu Sebze Yemekleri
Etsiz Akşam Yemeği Önerileri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
250 gr dondurulmuş taze bamya
1 adet küçük boy kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1/2 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Dondurucudan çıkan bamyayı pişirmek için; orta boy bir tencere içine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, 2 dakika kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 çay kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Biz tarifte, buzluğa bamya koyarken küpler halinde doğranmış domates ile beraber koyduğumuz için, ikisini beraber kavurduk. Siz salçayı kavurmadan önce domates ekleyip de kavurabilirsiniz.
Salçayı kavurduktan sonra tencereye yarım limon suyu, damak tadınıza göre tuz ve yarım su bardağı kadar su döküp, kaynamaya bırakın.
Kaynayan suyun içine dondurucudan çıkarttığınız bamyayı, dışarıda çözülmesini asla beklemeden, direk olarak koyun.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde, bamyayı hiç karıştırmadan, donmuş bamyanın buzu kendiliğinden çözülene kadar bekleyin.
Yaklaşık 5 dakika kadar sonra tencerenin kapağını açıp, hafifçe karıştırın. Kısık ateş üzerinde bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Eğer bamya yemeğinin suyu size az gelirse, sıcak su ilave edebilirsiniz.
Hazırladığınız bamya yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tart Kalıbında Çikolatalı Enfes Pasta
Tart Kalıbında Çikolatalı Enfes Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
mat fıstık
muz
pasta kreması
şeker
sıvı vanilya
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta (oda sıcaklığında 1 gün önceden çıkartılırsa daha iyi olur)
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Vanilya aroması (normal vanilyada olabilir)
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
3 adet muz
1 paket krema
2 adet sütlü çikolata
Dr. oetker pişirilebilen pastacı kreması
Mat fıstık (isterseniz damla çikolatası ilede süsleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpüren kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ ve sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Son olarak un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek koyuyoruz (vanilya aroması müthiş bir koku veriyor kullanmanızı tavsiye ederim)
Tart kalıbımızı margarinle her yerini yağlıyoruz.
Biraz un serpin, fazlalıklar dökülmesi için kalıbımızı ters çeviriyoruz.
Daha sonra kek karışımımızı kalıbımıza döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dk kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra kekimizin soğumasını bekliyoruz.
Soğuduktan sonra servis tabağına ters çeviriyoruz.
Krema ve çikolataları cezveye alıp ısıtıyoruz.
Soğuyan kekin çukur kısmına döküyoruz.
Ardından muzlarımızı dilimleyip üzerine diziyoruz.
Ben dr. oetkerin pişirilebilen pastacı kremasını kullandım siz isterseniz kremanızı kendiniz hazırlayabilirsiniz.
İsterseniz krem şantide yapabilirsiniz tamamen size kalmış.
Tepside Ekşimikli
Tepside Ekşimikli? Tepside Ekşimikli Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
ekşimik
kuru soğan
soğan
nane
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı (ılık süt)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un
Yarım kilo eksimik
1 tane kuru soğan
2-3 tatlı kaşığı nane karıştırıyoruz
6-7 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Sütü az ısıtıyoruz leğene döküyoruz tuzu koyuyoruz. Ilık suyla mayayı ıslatın hamura dökün, yoğurun.
Aldığı kadar un ilave et yoğur. 1 saat mayalanmaya bırak. Hamur kabardıktan sonra hamurun yarısını yağılı tepsiye yaydır.
İçine eksimikli karışımı dok yaydır. Sonrada kalan hamuru da üstüne yaydır. Üstüne yoğurt sürüyoruz.
Bıçakla kesiyoruz. Fırına veriyoruz 170 derece fırında 30-40 dk pişir.
Daha Önce Hiçbir Yerde Yemediğiniz Nefis Tavuklu Hamburger
Daha Önce Hiçbir Yerde Yemediğiniz Nefis Tavuklu Hamburger? bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
acı sos
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
köri
marul
mayonez
pul biber
salatalık
salatalık turşusu
turşu
sarımsak tozu
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket tavuk göğüs
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
1 avuç rendelenmiş kaşar
2 çay kaşığı köri
3 yemek kaşığı mayonez
1 adet salatalık
1 adet domates
2 adet salatalık turşusu
2 yaprak marul
1 tatlı kaşığı acı sos

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı derilerinden ayırarak güzelce yıkıyoruz.
Sonrasında tavuklarımızı jülyen kıvamında doğruyoruz.
Doğradığımız tavuklarımızı yağını kızdırdığımız tavada kavuruyoruz. Soğanlarıda ekleyerek karıştırıyoruz.
Tavuklarımız suyunu salmaya başladığında, baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz.
Tavuğumuzu pişmeye bıraktıktan sonra; bir kase ayarlıyoruz.
Salatalıklarımızın kabuğunu soyarak küp küp doğruyoruz.
Domateslerimizi ve marullarımızı da aynı şekilde küçük küçük doğruyoruz. Aynı işlemi turşu içinde yapıyoruz.
Doğradığımız malzemeleri bir kaseye alıp mayonezini de sıkıp güzelce karıştırıyoruz.
Hamburger ekmeğimizi ortadan ikiye bölüyoruz. Taban kısmına acı sosumuzu döküp yediriyoruz.
Salata sosumuzuda koyup tavuklarımızı ocaktan alıyoruz.
Ocaktan aldığımız tavuklara rendelenmiş kaşarımızı ekleyip eritiyoruz.
Tavuklarıda ekmeğin içinde koyduktan sonra ekmeğimizin üstünü kapatıp servise hazır hale getiriyoruz.
Güllaç Sarma
Güllaç Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Güllaç Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
güllaç yaprağı
kaymak
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş fındık
Kaymak (olmasa da olur)

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Bir tencereye sütü ve şekeri alıp ocakta ısıtıyoruz. (sütü kaynatmıyoruz. Parmağımızı yakmayacak sıcaklıkta olması gerekiyor.) istediğimiz ısıya ulaşan sütü ocaktan alıp içerisine vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
Güllaç yapraklarını mutfak makası ile tam ortadan ikiye kesiyoruz. Bir tepsiye ya da büyük boy borcama şerbetimizden üç kepçe kadar döküyoruz. Her bir yaprağı tepsiye koyup üzerine bir kepçe daha şerbetten döküyoruz. (bu aşamada biraz hızlı olmamız gerekiyor) uzun olan kenarına biraz dövülmüş fındık ve arzuya bağlı biraz da kaymak koyup tıpkı gül böreği yapar gibi önce rulo yapıp sonra içe doğru kıvırıyoruz.
Hazır olan güllaçları tepsiye diziyoruz. Bütün güllaçları yaptıktan sonra kalan şerbeti de üzerlerine gezdiriyoruz. İstediğiniz gibi süsleyip buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
İsterseniz aynı tarifi ceviz ile de yapabilirsiniz. Eğer süt yaparken soğursa ocakta tekrar ısıtıp devam edebilirsiniz.
Sebzeli Dana Antrikot
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sebzeli Dana Antrikot Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
İftar Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket dana antrikot
2 patates
2 havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1~2 dal dereotu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Patatesleri ve havu&ccedil;ları yıkayıp kabuklarını soyun ve zar şeklinde doğrayın.
2. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
3. Sırasıyla havu&ccedil;, patates ve bezelyeyi ekleyin.
4. S&uuml;rekli karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
5. Ocaktan alıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Antrikotları fırın tepsisine dizip kızartın.
7. Servis tabağına alıp &uuml;zerine sebzeli harcı paylaştırın.
8. Dereotu ile s&uuml;sleyip sıcak servis yapın.
Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte
Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
soğan
su
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kaynamış sıcak su
1 çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1.5 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 çay kaşığı tuz
1 adet limon
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Nar eksisi
Pulbiber (acı ve ekşi isteğine göre eklersiniz)
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Bir kabımıza bulguru alarak yavaş yavaş suyu ekliyoruz.
1 çay kasığı tuz ve limonu sıkarak üzerini örtüp şişmesini bekliyoruz.
Şiştikten sonra kaşıkla ayıra ayıra karıştırmayın bulgurlar ayrılır, kısır gibi olur.
Diğer yandan sos tavasına salça ve baharatlar alınarak kavrulur.
Şişen bulgurun üzerine gezdirilir.
5 dakika kadar yoğrulur.
Daha sonra robotta soğan, sarımsak, maydanoz, naneyi çekerek yoğurduğunuz bulgurun üzerine eklenir ve yoğurmaya istenilen kıvam gelene dek devam edilir.
Ne kadar çok bu işlemi uzatırsanız o kadar güzel olacaktır. Daha sonra şekiller vererek servis edebilirsiniz.
Gülab Gül Reçeli
Gülab Gül Reçeli? Gülab Gül Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
400-420 gr ayıklanmış, yıkanmış ve suyu süzülmüş reçellik gülab leçekleri.
16-17 su bardağı toz şeker
1 adet taze limon suyu
10 gr limon tuzu
1 lt +2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Ayıklanmış, beyaz uclukları kesilmiş, iyice yıkanmış ve suyu süzülmüş leçekleri limon tuzuyla, 1 su bardağı toz şekerle suyu çıkana kadar ovuyoruz.
Bu arada şeker ve suyla şerbetini hazırlıyoruz.
Ovulmuş gül leçeklerini şerbete ilave ediyoruz. Kaynamaya başladık da limon suyunu ilave ediyoruz.
Tahmini 15-20 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
Tam hazır olmaya az kala limon tuzunu da ilave edip 3-5 dakika da pişirip ocağı kapatıyoruz.
Soğuktan sonra strelize edilmiş kavanozlara doldurup ve kapağını sıkıca kapatıyoruz.
Kütür Kütür Kornişon Turşu
Kütür Kütür Kornişon Turşu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
beyaz sirke
sirke
limon
limon tuzu
tuz
salatalık
sarımsak
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kiloluk salatalık
Beyaz sirke
1 yemek kaşığı kaya tuz
Yarım çay kaşığı limon tuzu( bana ekşisi az geldiğinden ekledim biraz)
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı normal tuz
1 tane limon
15 diş sarımsak
Kaynatılmış su
Buzlu su

Hazırlanışı:
Öncelikle bir gece öncesinden salatalığı iyicene yıkayın sonra buzlu suyun içine koyun.
Kaya tuzu ve limon tuzunu da ekleyip bir gece bekleyin.
Sonrasında ise yarım litrelik üç adet cam kavanozu kaynatın içerisine salatalıkları güzel bir şekilde sıra sıra dizin.
Tam dolunca içerisine beş diş sarımsakları ikiye üçe bölüp katın ardından kavanozun yarısına kadar sirkeyi ekleyin.
Kaya tuzunu şekeri diğer normal tuzu da ekleyip üzerine bir dilim limon da katıp ağzına kadar su ekleyin.
Sonra üzerini streçleyip kapağını sıkıca kapatın.
15-20 güne kadar serin bir yerde bekleyin kapağını açtığınızda buzdolabında muhafaza edebilirsiniz gerçekten kıtır kıtır bir turşu.
Nohut Kavurmalı Semizotu Salatası (Garanti Lezzet)
Nohut Kavurmalı Semizotu Salatası (Garanti Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sarımsak
semizotu
süzme yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 küçük kase süzme yoğurt
3-4 diş sarımsak
Pulbiber
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Kimyon
Dereotu

Hazırlanışı:
Kavurması için küp küp doğranmış soğanları zeytin yağında kısık ateşte kavuralım.
Soğanlar pembeleşince salçayı ve ardından biraz ılık suyu ekleyerek salçayla soğanı güzelce kavuralım.
Haşlanmış nohutları ve baharatları ekleyip 5-10 dk kadar orta ateşte karıştırarak kavuralım.
Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakalım. O soğurken semiz otunu hazırlayalım.
Semiz otunu ayıklayıp güzelce yıkayalım ve doğrayalım.
Geniş bir kasede süzme yoğurdun biraz su ile kıvamını açalım ve çırpalım.
Dövülmüş sarımsakları, semiz otunu ve pul biberi ekleyip servis tabağına alalım.
Üzerine kavurduğumuz nohutu ilave edelim ve dereotu ile süsleyerek servis edelim.
Soğuk Kahve
Sıcak havalarda içinizi ferahlatacak, evde kolayca yapacağınız, pratik ve çok lezzetli bir içecek tarifidir.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Buzlu Kahve Çeşitleri
Serinletici İçecek Tarifleri
Ev Yapımı Kahve İçecekleri
Vegan Soğuk Kahveler
Çikolatalı Ve Fındıklı İçecekler
Pratik Ev Yapımı Soğuk Tarifler
Pratik Soğuk Kahve Tarifleri
Granül Kahve Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı fındık kreması
Kahveli buz küpleri

Hazırlanışı:
Soğuk kahve yapımı için; dondurduğunuz kahve küplerini buzluktan çıkartın.
Kullanacağınız kadarını kalıptan çıkartın. Kahve küplerini buz kırma özelliği olan bir mutfak robotu ya da blender haznesinin içine koyun. Eğer böyle bir mutfak aletiniz yoksa kahve karışımını yaptıktan sonra buz küplerini direk içeceğin içine de atabilirsiniz.
Daha sonra karıştırma kabının içine 2 su bardağı soğuk süt dökün. Soğuk süt yerine soğuk su da kullanabilirsiniz. Ya da vegan alternatiflerden olan soya sütü ya da badem sütü tercih edebilirsiniz.
Ardından üzerine 1 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı fındık kreması ekleyin. Kakao ve fındık kremasının miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Son olarak tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız soğuk kahveyi bardaklara doldurup, soğuk olarak hemen servis edebilirsiniz.
Pazılı Kuzu Sırtı Dolması
30Dk Hazırlama Ve 2Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 30 Dakikada Pazılı Kuzu Sırtı Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet tek kalem kuzu sırtı filetosu
300 g pazı
3 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Pazı yapraklarını içinde gizleyen nefis pazılı kuzu sırtı dolması geleneksel lezzetlerimizin başında geliyor.
2. Kuzu filetosunu bir bıçak yardımı ile ortasından delin.
3. Pazıları tereyağında sote edin.
4. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Sote ettiğiniz pazıları kuzu filetosunun içine doldurun.
6. Tavada her iki tarafını pişirip bir fırın kabına aktarın.
7. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 10 dakika daha pişirin.
8. Kuzu filetoları, uzun şeritler halinde kesin.
9. Servis tabağına kuzu filetoları yerleştirip servis yapın.
10. Tarçın ve kakule kuzuya Arap, kırmızıbiber ve kimyon Macar, bal, Worchester sosu ise İngiliz tadı katar.
11. İskandinav usulünde kuzu dereotu ya da frenk üzümü ile pişirilir.
12. Çin mutfağına uygun olsun isterseniz, kuzuyu soya ya da hoisin sosu veya zencefil ile tatlandırabilirsiniz.
13. Nefis tereyağlı pazılı kuzu kapama tarifi için tıklayın.
Vanilyalı Mandalina Marmelatı
Vanilyalı Mandalina Marmelatı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon
mandalina
şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kiloya yakın ayıklanmış ve dışının beyaz kısmı alınmış mandalina
3 su bardağı şeker
1-2 damla limon
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Önce mandalinaları soyup dışının beyaz kısımlarını temizleyelim sonra robotta çekelim.
Bir tencereye alalım şekeri ilave edelim ocağa alalım biraz kaynadıktan sonra limon ve vanilyayı ilave edelim ara ara kontrol edelim
Kıvam alınca bir kenara alıp soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra kavanozlara dolduralım marmelatımız hazır. Sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olacak bir tarif başka alanlarda da kullunabilirsiniz (pasta kurabiye gibi)siz malzemeleri çoğaltarak daha fazla yapabilirsiniz benim elimde bu kadar vardı yapacaklara kolay gelsin teşekkürler