mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sağlıklı Kolay Ekmek
Sağlıklı Kolay Ekmek? Sağlıklı Kolay Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çavdar unu
un
çekirdek içi
ceviz
chia tohumu
ekşi maya
kaya tuzu
tuz
keten tohumu
mısır unu
pakmaya
su
tam buğday unu
buğday unu
toz şeker
zencefil
zerdeçal
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı çavdar unu
1 çay bardağı mısır unu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru pakmaya
3 yemek kaşığı ekşi maya
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ceviz içi çekirdek içi zeytin
1’er tatlı kaşığı zencefil,zerdeçal, keten tohumu,chia tohumu bunlardan istediğinizi tercih edebilirsiniz ya da hepsini kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına bir kaşık kuru maya, 3 yemek kaşığı ekşi maya, 1 tatlı kaşığı şeker,1 su bardağı ılık su, yarım bardak tam buğday unu karıştırılarak kapağı kapatılıp 10 dakika mayalandırılır.
Daha sonra bir su bardağı su ve diğer unlar karıştırılarak hamur spatula ile alttan üste doğru vurma hareketleri ile yoğurulur. Bu işlemi 5 dakika yapmak yeterlidir.
Tekrar kapağı kapatılır.
2-3 saat kadar mayalandırılır.
Hamur iki katına çıkar mayalanma süresi oda sıcaklığına göre daha uzun ya da kısa sürede gerçekleşebilir bizim için gerekli olan hamurun iki katı civarına çıkarak kabarmış olması yeterlidir.
Hamurun kenarlarına bir miktar un serpilir.
Üzerine zeytinyağı ve tuz 1 tatlı kaşığı arzu edilirse 1’er tatlı kaşığı zencefil zerdeçal çekirdek içi ya da ceviz koyularak alttan üste doğru ıspatula ile katlama tekniği uygulanarak hamur hamur bastırmadan malzemeler karıştırılır.
Tezgah bolca unlanır hamurumuz tezgahı alınır katlama tekniği ile 8-10 kez katlanır fırın kabı yağlı kağıtla kaplanır yada yağlanıp unlanır hamurumuz yerleştirilir.
Bir saat kadar yeterli oluyor.
Kapta hamurumuz kabarır fırçamız içme suyuna batırılarak ekmeğin üzerine sürülür ıslatılır.
Keskin bir bıçak ya da falçata ile kesikler atılarak hamurun gazı çıkması sağlanır.
Daha sonra üzeri çörek otu susam çekirdek içi chia tohumu ne arzu edersiniz süslenir yada hiçbir şey koymayabilirsiniz.
200 derece önceden ısıtılmış alt-üst fırına ekmeğimiz konur.
Derece 180’e indirilir. 30 dakika sonra kürdan testi yapılır kürdan temiz ise ekmeğimiz pişmiştir kürdan ımız kirliyse bir 10 dakika daha pişirilir kürdan temiz çıktığında ekmeğimiz pişmiş demektir (fırınlar farklı Pişirme ayarlarında olabiliyor kürdan testi temiz çıkana kadar ekmeğimizi fırında pişirmeye devam etmeliyiz )
5-10 dakika fırının ağzı açık dinlendirilir.
Daha sonra fırın kabından çıkarılarak temiz bir örtüye sarılarak soğuyana kadar dinlendirilir.
Sıcak kesmeyin ekmeğimizin içi hamur kalır, birkaç saat dinlendikten sonra dilimleyebilirsiniz.
Kahve Yanı Kurabiyesi
Kahve Yanı Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Kahve Yanı Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
renkli şekerleme
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 g margarin veya tereyağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kakao (isteğe bağlı)
50 gr sütlü çikolata
Hindistan cevizi
Renkli şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak oda sıcaklığındaki margarin ve pudra şekerini elimizle çırparak yoğuruyoruz.
Ardından un hariç kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak ancak ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde ediyoruz. İsterseniz hamurunuzun bir kısmına kakao ekleyip kurabiyelerinizi çeşitlendirebilirsiniz.
Hamurumuzdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Tüm kurabiyeleri hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Kurabiyelerimiz soğurken çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz.
Soğuyan kurabiyeleri önce çikolataya sonra üzerini süslemek istediğiniz malzemeye batırıp servis tabağına diziyoruz.
Çikolatalar donana kadar buzdolabında bekletiyoruz ve kurabiyelerimiz hazır. Herkese.
Çikolata Kaplı İrmik Helvası
Çikolata Kaplı İrmik Helvası nasıl yapılır?
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı irmik
2.5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
1 paket vanilya
Üzerine
1 paket (80 gram) bitter çikolata
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Hazırlanışı:
Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Üzerine irmiği ekleyip 8-10 dakika karıştırarak kavurun.
Diğer taraftan sütü kaynatıp içine toz şekeri ekleyin. Sıcakken, irmiğin rengi dönünce üzerine ekleyin. Ceviz ve vanilyayı ilave edin. Suyunu çekince ocaktan alıp kapağı kapalı olarak 15 dakika demlenmeye bırakın.
Daha sonra elinizle istediğiniz gibi şekillendirip bir tepsiye dizin. Üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı dökün. Dolmalık fıstıkla süsleyin. Çikolata donduktan sonra servis yapın.
Limonlu ve Bademli Parfe
Yılbaşı sofranızı hafif bir dokunuşla tamamlayın! Limonlu ve bademli parfe tarifi için tıklayın ve kolayca hazırlayın.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: limonlu
ve
bademli
parfe
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 paket toz krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
1 adet limonun suyu ve kabuğu
1 paket yulaflı bisküvi
200 gram badem

Hazırlanışı:
Limonlu ve bademli parfe için önce krem şantiyi bir kaba alın. Üzerine sütü ekleyip çırpın.
Kıvam alınca üzerine elinizle böldüğünüz bisküvileri ekleyin. Bademleri, limon suyu ve kabuğunu da ilave edip karıştırın.
Baton kalıba alın. Üzerini düzleştirin. Buzlukta bir gece bekletin. Servis yapmadan 10 dakika önce çıkarın.
Limonlu ve bademli parfeyi dilimleyip servis edebilirsiniz.
Patates Mücveri
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Patatesli Tarifler
Kızartma Yemekleri
Sebzeli Mücverler
Pratik Atıştırmalıklar
Çay Saati İkramlıkları

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet yumurta
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
3 dal taze soğan
50 gr kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
5 yemek kaşığı un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
3 adet patatesin kabuğunu soyup, rendeleyin. Suyunu iyice sıkıp, karıştırma kabına alın.
Üzerine 1 adet yumurta kırın. İnce ince kıyılmış bir tutam dereotu, maydanoz ve 3 adet taze soğan ilave edin. Daha sonra kaşar peyniri rendeleyin. Baharatları, tuzu, 1,5 yemek kaşığı kabartma tozu ve 5 yemek kaşığı unu da ekleyip, iyice karıştırın.
Geniş bir tavaya sıvı yağ koyup, kızdırın. Patatesli karışımdan bir kaşık alıp, yağın içine koyarak üzerine hafifçe bastırın.
Arkalı önlü kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağın süzülmesini bekleyin. Pişen patatesli mücverleri servis tabağına alıp, sıcak ya da soğuk olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Aspirin İle 5 Dakikada Kar Gibi Beyaz İşkembe Temizliği ( Videolu )
Aspirin İle 5 Dakikada Kar Gibi Beyaz İşkembe Temizliği (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
aspirin
kuzu işkembe
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Kuzu işkembe
Kaynar su
1 aspirin

Hazırlanışı:
Kaynattığımız suyu kaseye doldurun içine bir aspirin atıp karıştırın aspirin eriyince işkembeyi suyun içine alın.
Biraz daha su ekleyin, işkembelerin üzerini geçmesi gerekiyor.
Üzerine bi tabak bırakın ağırlık yapsın.
Suyun altında kalsın 15 dakika bekleyin.
15 dakika sonra dokunduğunuz gibi kendiliğinden soyulacaktır.
Portakal soyar gibi soyun soyduktan sonra iyice yıkayıp sirkeli suda bekleyin.
Daha sonra ister işkembe çorbası yapın ister kibe mumbar yapın daha iyi anlamak için videoyu izleyin
Bafra Pidesi
Bafra pidesi tarifi ile hazırlanması oldukça pratik, tadı şahane bir pide yapacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Pide
Etiketler: bafra
pidesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 su bardağı un
300 gram dana kıyma
3 adet kuru soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Kıymayı tencereye alın, rengi dönene kadar kavurun.
Pembelikler gidince tereyağı ve ince doğranmış soğan ekleyin ve pişirin, altını kapatırken yarım çay bardağı su ekleyin.
Hamuru için bütün malzemeleri bir araya getirerek güzel bir hamur yoğurun. Çok fazla dinlendirmeye gerek yok yirmi dakika yeterli olacaktır.
Hamurun mandalinadan küçük bezelere ayırın. Uzun ve ince açın oklava yardımıyla.
İçine kıymayı koyup, elinizle tamamen kapatın açık yeri kalmasın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
İnce bir hamur olduğundan çabuk pişiyor. Çıkar çıkmaz üstüne tereyağı sürün ve servis edin.
Mantı Salatası
Mantı Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Mantı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon
mantı
mısır
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket süperfres mantı
3 kırmızı biber
1 kutu Mısır
3 dal yeşil soğan
8-9 tane kornişon turşu
1/2 (yarım) demet dereotu
1 limon zeytinyağı
Bin adalar sosu

Hazırlanışı:
Mantıyı haşlıyoruz.
Soğuduktan sonra malzemeleri üstüne doğruyoruz.
O şekilde bekliyor ve servise yakın sosunu döküp karıştırıyoruz ve sunum yapıyoruz.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Bol Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
karbonat
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi sayısına göre bir kişiye 1 tatlı kaşığı kahve
Ben 4 kişi için 4 tatlı kaşığı kahve kullandım
Orta şeker için her kişi için 1 silme tatlı kaşığı şeker
Kişi sayısı kadar fincanla su
Çok az çay kaşığı ucu ile minicik karbonat

Hazırlanışı:
4 kahve fincanı soğuk suyu ve şekeri cezveye koyalım.
İyice karıştırıp küçük ocağa koyup kaynamasını bekleyelim.
Hafiften üstten köpürmeye başlayınca karbonatı atıp sadece kaşığın ucu ile köpük kısmını üstten karıştıralım.
Biraz daha kısık ateşte tutunca köpükleri paylaştırıp kahveyi fincanlara bölelim. Afiyetle kalın
Sütlü Fındıklı Helva
Sütlü Fındıklı Helva? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş fındık
fındık
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım paket margarin
1 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı süt
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu (Şerbeti soğuk olacak)
1 su bardağı iri çekilmiş kavrulmuş fındık

Hazırlanışı:
Margarin ve tereyağını geniş bir kapta eritin.
Unu ilave edin.
Kavurmaya başlayın.
Un karamelize sekil alana kadar iyice kendini salana kadar kavurun.
Kısık ayarda olmalı yoksa un çabuk yanar.
Sürekli karıştırmanız gerekiyor.
Soğuk şerbet malzemelerini bir kaba koyun şekeri eriyene kadar karıştırın.
Kavrulan una soğuk şerbeti yavaşca ekleyin hamur kıvama gelince ocaktan alın. Fındığı ilave edip iyice ezin birbirine yedirin malzemeleri.
Servis yapacağınız tepsiye alin borcamda olabilir. Yuvarlak şekillerde verebilirsiniz. Küçük kaselere de basabilirsiniz.
Sunum ve servis siz belirleyebilirsiniz. Çok lezzetli ve yumuşak bi lezzeti var deneyenlere.
Havuçlu Toplar
Canımız hem tatlı hem pratik bir tarif mi yapmak istedi, o zaman bu tarif tam sizlik. Havuç topları çay/kahve sohbetlerini güzelleştirmeye geldi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: havuçlu
toplar
Porsiyon: 15

Malzemeler:
5 adet havuç
2 yemek kaşığı bal
1 su bardağı ceviz içi
1 paket Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havucu bir tavaya rendeleyip kısık ateşte kavurun.
Soğuduktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun.
Yuvarlak toplar yapıp Hindistan cevizine bulayıp dinlendirin.
Peynirli Pide Tarifi (Videolu)
Peynirli Pide Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Pide Tarifi (Videolu)'un ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yaş maya(42 gram)
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
Peynir
Maydanoz
1 adet kuru soğan
Kırmızı pul biber
Tereyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık suyu, toz şekeri ve mayamızı derin bir kabın içerisine alıp iyice maya eriyene kadar karıştıralım.
Daha sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve iç malzememizi hazırlayana kadar bir kenarda ağzı kapalı bekletelim.
Peynirli harcımız için;Kuru soğanı ve maydanozu yemeklik şeklinde doğrayalım ve peynirimizi, kırmızı pul biberimizi ekleyip karıştıralım.
Ispanaklı iç harcımız için;Ispanakları ne çok küçük nede çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım. Peyniride içine ufalayıp ekleyelim. Kırmızı pul biberi, tuzu ve sıvı yağıda ekleyip karıştıralım.
Hamurdan ufak mandalina boyutunda bezeler yapalım. (Toplam 12-13 beze oluyor).
Daha sonra çok az unlayıp merdane yardımı ile uzunlamasına açalım.
Arasına iç harcımızdan yerleştirelim ve yanlardan içe doğru kapatalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yan yana dizelim.
Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pidelerimiz pişince fırından alır almaz üzerlerine tereyağ sürelim ve daha sonra servis yapalım.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 paket kabatma tozu
2 adet yumurta birinin sarısı üzeri için
Alabildiği kadar un
Ben bolca lor koydum

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Elimizle kremsi bir kıvam oluncaya kadar karıştırıyoruz.
Unu azar azar dökerek güzel bir hamur yapıyoruz.
Tepsiyi sıvı yağ ile yağlıyoruz.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açıyoruz.
İçine bolca lor koyup poğaça şekli veriyoruz.
Tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra ılınınca üzerine temiz bir havlu örtüyoruz. Bu da yumuşacık olmasını sağlıyor.
Çupra Balık
Çupra Balık? Çupra Balık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çipura
defne yaprağı
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet çupra balık
Yarım kase zeytinyağı
4 diş sarımsak
Biraz tuz
Biraz pulbiber
Defne yaprağı

Hazırlanışı:
Balıklar yıkayıp süz. Ardından hazırladığın sosu başlığın heryerinde yedir.
Ardında balıkların üzerine defne yaprağını koy.
Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişir. Servise sıcak ver.
Zefir
Zefir? Zefir Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
gıda boyası
şeker
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yumurta akı
2 bardak şeker (benim ölçdüğüm bardak 250 gr)
1 paket vanilya
Renkli yapmak isterseniz gıda boyası kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
İlk önce 5 yumurta akını ve 2 bardak şekeri mikserde karıştırıyoruz.
Yaklaşık 20 dakika sonra koyu kıyma geldiyse vanilyayı ve isterseniz gıda boyasını katıp yaklaşık 10 dakika kadar mikserde çırpıyoruz ve koyu kıvama gelen zefirlerimizi sıkma poşetine doldurup yağılı kağıt serilen tepsiye istediğimiz gibi sıkıyoruz ve önceden ısıttığımız 100 derece fırına veriyoruz.
Zefirimizin 1 saat pişmesine özen gösterin eğer zefirlerimizin altı kızarıyorsa fırınımızı 80 ile 70 dereceye kadar düşürebiliriz.
1 saat sonra fırından 1 zefiri alıp ikiye böldüğümüzde içi katı ve kuru kıvamdaysa zefirimiz pişti demektir.İçi suluysa yeniden fırına verip 15 – 20 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Fırından çıkardığımız zefirleri 1 saat kadar bekletip çay ile kahvenin yanında yiyebilirsiniz. Ben Türk değilim yazım hatalarım olduysa affedin ama denemenizi öneririm tadı harika oluyor.
Krep Mikado ( Waffle Tadında)
Krep Mikado (Waffle Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Waffle Makinesi
Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
dondurma
meyve
şeker
sıvı yağ
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak süt
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
Her krep için;1 çay kaşığı sıvı yağ
Dondurma topları
Çikolata sos
İsteğe göre meyve

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri mikserle köpük köpük olasıya çırpın. Üstüne süt ekleyip çırpın.
Ardından yavaş yavaş un ve vanilya ekleyin.
Hamur çok katı olmayacak’ki tavaya her bir kepçe krep hamuru döktüğünüzde ince olsun.
Krep hamurunu dökmeden yağlayın tavanızı.
Her bir kepçe bir krep olarak hesaplayın.
Krepleri hazırladıktan sonra süsleme’ye geçelim.
Dondurma toplarını kreplerin üzerine koyun. Çikolata sosunu gezdirin Hazıııır
Gingerbread
Gingerbread? Onlarca kişinin defterindeki Gingerbread Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
esmer şeker
pudra şekeri
süt
tarçın
tereyağı
toz zencefil
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gram tereyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı süt
1 paket toz vanilya

Hazırlanışı:
Esmer şeker, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve yumurtayı çırpın.
Kuru malzemeler olan un, tarçın toz zencefili ve vanilyayı elekten geçirip tereyağlı karışıma ekleyin.
Elinizle yoğurun. Ardından hamurunuzu streçleyip 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Buzdolabından çıkardığınız hamuru merdane yardımıyla çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde açıp kalıplarla şekillendirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırının alt rafında 8-10 dakika pişirin.
Süsleme için ıcing için pudra şekeri ve vanilyayı elekten geçirip bir kaba koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı sütü ekleyip karıştırın (Kıvamını yana kaydırarak görebilirsiniz)
Ardından küçük bir sıkma torbasına yerleştirip kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Tahin Soslu Dil Balığı
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Tahin Soslu Dil Balığı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
12 arpacık soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı Antep fıstığı
Tuz
Yarım çay kaşığı toz kimyon
4 parça fileto dil balığı&nbsp
2 yemek kaşığı tahin
1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
2 dal yeşil soğan
2 yemek kaşığı su
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları tereyağı ile yağladığınız fırın kabına alın.
2. Derin bir kasede zeytinyağı, ezdiğiniz sarımsak, Antep fıstığı, tuz ve kimyonu karıştırıp bir fırça yardımıyla fileto dil balıklarının üzerine sürün.
3. Soslu dil balığı filetolarını arpacık soğanların üzerine yerleştirin.
4. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
5. Tahinli sos için tahin, limon suyu, ince kıydığınız yeşil soğan, su, tuz ve karabiberi boza kıvamına gelinceye kadar çırpın.
6. Pişen balıkların üzerine tahinli sostan gezdirip sıcak servis yapın.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
ince bulgur
bulgur
karabiber
limon
marul
maydanoz
pul biber
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 çay bardağı ince bulgur
3 su bardağı sıcak su
Maydanoz
Dereotu
Marul
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça
Zeytin yağı
Limon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Kişi başına göre 1 çay bardağı bulgur, ben 4 kisilik yaptım yani 4 çay bardağı ince bulgurun üzerine 3 su bardağı kaynatılmış su döküyoruz. Bulgurun şişmesi için dinlemeye alıyoruz. Yaklaşık 10 dakika ya hazır oluyor.
Bir yandan soğanımızı, maydanozumu, dere otumuzu ve marulumuzu ince ince doğrayıp hazırlıyoruz.
Suyu çekip yumuşamış bulgurun içine 1 tutam tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı kara biber koyup karıştırıyoruz. Sonra zeytinyağını, salçayı ve soğanı ekliyoruz.
Daha sonra diğer malzemelerini de ekliyoruz ve üzerine nar eksisi döküyoruz.
Köz Biber Ve Domates Soslu Makarna
Köz Biber Ve Domates Soslu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
baharat
domates
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
krema
makarna
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet domates
1 adet büyük kapya
2 diş sarımsak
2 bardak makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı krema
2 su bardağı su
6 yemek kaşığı kaşar rendesi
Tuz
Baharatlar

Hazırlanışı:
Domates ve biberleri fırında közlüyoruz. Daha sonra blender ile bızzttlatıyoruz. Sosumuzu tava veya tencereye alıyoruz 2 dk kaynatıyoruz.
Ardından yağ, sarımsak ve baharatları ekleyip 2 dk daha kaynatıyoruz ki tüm tatlar birbirine karışsın. Ardından kremamızı ekliyoruz.
Üzerine makarnalarımızı da ilave edip karıştırdıktan sonra 2 su bardağı suyumuzuda ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Pişmeye yakın üzerine kaşar ilave edip güzelce karıştırıp servise hazır hale getiriyoruz.:).
Çok Pratik Patlıcanlı Muska Böreği – (Videolu)
Çok Pratik Patlıcanlı Muska Böreği – (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
patlıcan
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
süt
tuz
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet hazır yufka
2 adet soğan
7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet sivri biber
1 adet kapya biber
3-4 adet patlıcan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağına yakın su
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 su bardağı süt
3 yumurta sarısı (beyazları börekleri bulamak için kullanılacak)
Yumurta beyazları
Kalan sos
Galeta unu

Hazırlanışı:
Patlıcanlar soyulur ve tuzlu suya konur.
İç harcı için küp küp doğranan soğanlar sıvı yağ ile birlikte tavaya alınır.
Soğanlar kavrulunca içine küçük küçük doğranmış yeşil biber ve kapya biberi eklenir kavrulur.
Daha sonra domates salçası eklenir ve salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
İçine suda bekletilen patlıcanlar küp küp doğranarak eklenir.
Baharatlar ve su eklenerek karıştırılır ve suyu çekip patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kavrulur sos için ayrı bir kapta sıvı yağ, süt ve yumurta sarıları karıştırılır.
Bir adet yufka tezgaha serilir ve her tarafı ıslanacak şekilde sos ile ıslatılır, bol bol ıslatın.
Üzerine bir yufka daha serilir ve bir rulet yardımıyla şeritler halinde kesilir.
Her bir şeritin bir kenarına hazırlanan harçtan koyularak muska şeklinde sarılır.
Hazırlanan börekler önce kalan sosa ardından yumurta akına en son galeta ununa bulanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirilir.
Çıtır Tavuktan Kapyalı Sote
Çıtır Tavuktan Kapyalı Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
kapya biber
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7-8 parça çıtır tavuk
2 adet kapya biber
2 adet domates
1 adet arnavut biber (Küçük)
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Fırında çıtır tavuk yapmştm önceki gün, fırında yapılan tavuk ikinci güne kaldığında pek yenilmiyor.
Bende bu şekilde değerlendirmek istedim ve sonuç harika oldu şiddetle tavsiye ediyorum:)
Daha önceden haslanmş ya da pişirilmiş istediğiniz herhangi bi tavuk etiyle de yapabilirsiniz. tarife geçeyim:)
İlk olarak tereyağını tavaya alalım eriyip kızarması için.
Diğer yandan kapya biberi ve arnavut biberi küp küp doğrayıp kızaran yağa ekleyelim.
Tavuklarımızı da aynı şekilde doğrayıp kızaran biberlere ekleyelim
Son olarak doğradığımız domatesleri de üzerine ekleyip tuz serpiyoruz, ara ara karıştırarak domatesler yumuşaynca altını kapatalım. Servise hazır. afiyet, şifa olsun;)