mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pazılı Gözleme
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Pazılı Gözleme Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Börek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yufka
500 gr pazı
1 soğan
Çeyrek demet maydanoz
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Pazı, soğan ve maydanozları ince kıyın.
2. Zeytinyağı ile soteleyin.
3. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Yufkaları tam ortadan ikiye kesin.
5. Her yufkanın ortasına pazılı harçtan yerleştirin.
6. Dört tarafından katlayıp dikdörtgen şekilde kapatın.
7. Geniş bir tavada gözlemelerin her iki tarafını da iyice pişirin.
8. Üzerlerine tereyağı sürüp servis yapın.
9. Daha farklı bir tat için, otlu ıspanaklı ve lor peynirli gözleme tarifini deneyin.
Kabaklı Ve Yarma Mısırlı Ayran Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Kabaklı Ve Yarma Mısırlı Ayran Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Kabaklı Tarifler
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı yarma mısır&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
1 adet kabak
2 diş sarımsak&nbsp
1 lt ayran&nbsp
4 yemek kaşığı süzme yoğurt&nbsp
1 çay kaşığı tuz&nbsp
Yarım demet kıyılmış nane
4-5 dal kıyılmış dereotu&nbsp
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Kabaklı ve yarma mısırlı ayran çorbası tarifi için malzemeleriniz hazırsa başlayabilirsiniz.
2. Yarma mısırları birkaç kez akan suyun altında yıkadıktan sonra süzün.
3. Geniş bir tencereye alıp üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ilave edin.
4. Kaynamaya bırakın ve yarma mısırlar yumuşayana kadar haşlayın.
5. Daha sonra süzüp bir kenarda bekletin.
6. &nbsp;Bu arada zeytinyağını tavada ısıtıp zar şeklinde doğradığınız kabakları ve ince kıyılmış sarımsakları çok fazla zedelemeden kavurup ocaktan alın.
7. &nbsp;Yoğurdu iyice çırpıp ayranı ekleyin.
8. Yarma mısır ve kabak dışındaki tüm malzemeyi ilave edip çırpın.
9. Karışım yoğun bir kıvamdaysa kontrollü bir şekilde biraz su ekleyebilirsiniz.
10. En son yarma mısırları ve kabakları ilave edin.
11. Tekrar karıştırın.
12. Kabaklı ve yarma mısırlı ayran çorbasını buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Nohutlu Vegan Kabak Yemeği
Hem sağlıklı, hem lezzetli aynı zamanda vegan dostu yüksek proteinli bir tarif. Nohutlu kabak yemeği doyurucu öğünler arayanlar için nefis bir yemek tarifi.
Kategori: Sebze
Etiketler: nohutlu
vegan
kabak
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy soğan
1 adet havuç
3 adet büyük boy kabak
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı nane (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Soğan ve havuç yemeklik doğranır ve rengi dönene kadar pişirilir. Sarımsak küçük küçük doğranıp tencereye eklenir. Salça da eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
Yemeklik doğradığımız kabaklar eklenir. 1-2 dakika diğer malzemeler ile çevrilir.
Haşlanmış nohutlar üzerine eklenir. Baharatlar ilave edilir. 1 su bardağı ılık su ekleyip 20-25 dakika kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir.
İncirli Kek
İncirli Kek? Onlarca kişinin defterindeki İncirli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kuru incir
incir
labne
nescafe
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
8-10 tane kuru incir
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Yarım çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 su bardağı şekerli neskafe
3 su bardağı süt
4, 5 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket labne peyniri (200 gram)

Hazırlanışı:
İncirlerin üzerine kaynamış su döküp 10 dakika yumuşamasını bekleyelim.
Sonra yıkayıp kuruyalım ve minik parçalara bölelim.
Yumurta şeker ve sıvı yağı çırpalım.
Tarçın, un,kabartma tozu koyup karıştıralım.
Normal kek hamuru kıvamındaki hamurun içine ceviz ve incirleri ekleyip yağlanmış borcama dökelim.
170 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
Soğuyan kekin üstüne 1 su bardağı sıcak suya 1 çorba kaşığı şeker 2 çay kaşığı neskafe koyularak hazırlanmış kahvemizi dökelim.
Kahveyi dökmeden önce kekimizi kürdanla delelim.
Kreması için şeker un ve sütü devamlı karıştırarak pişirelim.
Soğuyunca içine vanilya ve labne peynirini ekleyip iyice çırpalım.
Kekin üstüne döküp dolapta bir gece dinlendirip servis yapalım.
İsterseniz üzerine tarçın serpin.
Kıymalı Çıtır Çıtır Buzluk Böreği
Kıymalı Çıtır Çıtır Buzluk Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
karabiber
kıyma
maden suyu
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yufka
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
500 gram kıyma
5 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
İç harcı için soğanları yemeklik doğradım.
Tavaya zeytinyağ ekleyip kısık ateşte soğanları pişirdim.
Soğanlar piştikten sonra kıymayı ekledim ve güzelce kavurdum.
En son tuz, baharatlar vekıyılmış maydanozu da ekleyerek altını kapattım ve soğuması için bir kenara aldım.
Sosu için tüm malzemeleri derin bir cam kasede çırptım.
Bir adet yufkayı tezgaha serdim ve üzerine kaşıkla bolca sos sürdüm.
Üzerine bir adet daha yufka serdim ve tekrar bolca sos sürdüm.
Yufkayı 8 parçaya böldüm (üçgen).
2 – 3 yemek kaşığı harç ekleyip sigara böreği gibi sardım.
Tüm yufkaları bu şekilde sardıktan sonra börekleri kalan sosun içine batırıp çıkardım ve galeta ununa buladım.
Börekleri tepsiye dizip dondurucuya attım.
Gerekli olduğunda çıkarıp çözülmesini beklemeden 200 derece de kızarana kadar pişirdim.
Ananas Salsa Eşliğinde Jumbo Karides Şiş
Şık akşam yemekleri ve özel davetler için ideal olan bu tarif, sofralarınıza egzotik ve zarif bir lezzet katıyor.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
4 adet temizlenmiş jumbo karides
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 adet kıyılmış arpacık soğan
Birer tutam çekilmiş karabiber ve acı toz kırmızıbiber
Yeteri kadar deniz tuzu
Şiş sebzeler için
Yarımşar dolmalık kırmızı ve sarı biber
Çeyrek kırmızı soğan
Çeyrek mango
2 dilim limon
Ananas salsa için
4 adet küp doğranmış ananas dilimi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 dal taze soğanın yeşil kısımları (ince kıyılmış)
1-2 dal kişnişin yaprakları
Çeyrek ince kıyılmış jalapeno biberi
1 adet küçük boy ince kıyılmış kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kıyılmış taze zencefil
2 damla tobasco sos*
Tuz ve çekilmiş karabiber
Servis için: Kişniş yaprağı

Hazırlanışı:
Karides, zeytinyağı, limon suyu, arpacık soğan, acı toz kırmızıbiber ve karabiberi derin bir kapta harmanlayıp, 10 dakika dinlendirin.
Dolmalık kırmızı ve sarı biber, soğan ve mangoyu kuşbaşından biraz daha büyük doğrayıp kenara alın.
Karidesleri marinattan alıp silkeleyin. 1 adet şişe, kırmızı biber, mango, sarı biber, limon dilimi ve 1 adet karides takın. İşlemi bir kez daha tekrarlayın. İkinci şişi de aynı şekilde hazırlayın. Şişleri barbekü ızgarasının düşük ateş bölümüne yerleştirip her iki tarafını da 4-5 dakika pişirin.
Ananas salsa için, derin bir kapta tuz ve karabiber hariç kalan salsa malzemesini iyice karıştırın. Tuz ve karabiberini ayarlayıp yeniden harmanlayın. Servis tabağının bir kenarına ananas salsa koyup, üzerine karides şişleri yerleştirin. Kişniş yaprağı ile süsleyerek servis yapın.
Sarı Biber Soslu Kelebek Makarna
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Sarı Biber Soslu Kelebek Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Makarna Tarifleri
Sos Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 g un
3 yumurta
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 sarı dolmalık biber
Yarım çay bardağı az yağlı yumuşak keçi peyniri
Yarım su bardağı az yağlı beyaz peynir
Karabiber
Kavrulmuş badem

Hazırlanışı:
1. Makarna hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Hamurun üzerini streç filme sarıp 2 saat dinlendirin.
4. Sosu için ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardığınız biberleri fırında ya da ızgarada közleyin.
5. Kabuklarını çıkarıp soğuması için bir kenara alın.
6. Soğuyan biberleri geniş bir kaseye alın.
7. Peynirleri ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
8. Tuz ve karabiberle tatlandırıp bir sos tenceresinde ısıtın.
9. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerine alın.
10. Bir merdane yardımıyla ince açın.
11. Hamurdan tırtıklı bir hamur keseceği yardımıyla küçük dikdörtgenler kesin.
12. Kestiğiniz dikdörtgen parçaları ortalarından büzerek kelebek şekli verin.
13. Makarnaları tuzlu kaynar suda haşlayın.
14. Isıttığınız sosu dökerek iyice karıştırın.
15. Kavrulmuş bademle süsleyerek sıcak servis yapın.
Islak Sünger Pasta
Herkesin çok seveceği pasta ayarında, hem ıslak, hem de sünger yumuşaklığında nefis bir tarif.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Islak Kek Tarifleri
Kakaolu Pastalar
Fırında Pişen Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Pastalar
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 paket krem şanti tozu
1 su bardağı soğuk süt
1 paket çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Islak sünger pasta yapımı için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, mikser ile 3-4 dakika köpürene kadar çırpın. Üzerine 4 yemek kaşığı süt döküp, kısa bir süre daha çırpın.
Ardından kaba 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı kakao ve 1 su bardağı unu eleyerek, koyun.
Tüm malzemeleri mikser yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kakaolu kek karışımını yağlanmış büyük kare borcam içine dökün. Kabı bir kaç kez tezgaha vurarak, içerisindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
Kakaolu keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip, pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Diğer yandan ayrı bir kaba 1 paket krem şanti tozu koyun. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt ekleyip, mikser ile koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından buzdolabında soğumaya bırakın.
Daha sonra küçük bir tencere içine 1 paket hazır çikolatalı sosu koyun. Üzerine 2 su bardağı süt döküp, ocak üzerine alın.
Sosu sürekli karıştırarak, pişirin. Piştikten sonra ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın. Sos soğudukça koyu bir kıvam alacaktır. Sosun üzerinin kabuk tutmaması için ara ara mutlaka karıştırın.
Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, 15 dakika kadar ılımaya bırakın. Daha sonra 1 buçuk su bardağı süt ile her tarafını ıslatın. Bu şekilde keki iyice soğuyana kadar dinlenmeye bırakın.
Ardından buzdolabında soğuttuğunuz krem şantiyi kekin üzerine düzgün bir şekilde yayın.
Krem şantinin üzerine de iyice soğumuş olan çikolatalı sosunu döküp, yayın.
Hazırladığınız ıslak sünger pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlenmeye bırakın.
Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Elmalı Toplar
Elmalı Toplar? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çikolatalı sos
elma
petibör bisküvi
tarçın
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet büyük boy elma
1 paket petibör bisküvi(ister kakaolu isterseniz sade)
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın(isteğe bağlı)
1 paket hazır çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalarımızı soyup rendeliyoruz.
Elmaların üzerine bir paket petibör bisküviyi rondodan geçirip ekliyoruz. (bisküviyi ister kakaolu olarak isterseniz de sade olarak kullanabilirsiniz)
bir çay bardağı ince çekilmiş cevizi ve isteğe bağlı olarak tarçını da ekleyip karıştırıyoruz. Eğer cıvık olursa biraz daha bisküvi ilavesi yaparak toparlayabilirsiniz. (benim ki tam bir paketle toparlandı)
hazır olan harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz.
Servis edeceğimiz tabağa diziyoruz.
Üzerine bir paket çikolata sosu paketin arkasında yazan tarife göre yapıp soğuduktan sonra birer kaşık döküyoruz.
Buzdolabında en az bir saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Tereyağ Sosunda Karides
Tereyağ Sosunda Karides? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
karides
pul biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo karides
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
ilk önce karidesleri temizleyin bıçakla 2 ye yada 3 bölün isterseniz bütünde bırakabilirsiniz.
Tereyağını eritin. İçine karidesleri yıkayıp ekleyin. İçine baharatını tuzunu atıp karıştırın 5 dakika pişirip altını kapatın fazla pişiriseniz kuruyabilir dikkat edin. Daha sonra sıcak servis edin ister ekmek batırın ister pilavın yada makarnayla servis edin çok yakisir
Çikolatalı ve Vişneli Rulo Pasta
Pratik bir şekilde hazırlayıp sunabileceğiniz Çikolatalı ve Vişneli Rulo Pasta tarifimiz
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Kek hamuru için
3 adet yumurta
Bir tutam tuz
3 kahve fincanı silme un
İki buçuk kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
İç malzeme için
2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
1 kutu (200 ml) krema
500 gram vişne
Üzerine
nane yaprağı

Hazırlanışı:
Kek hamuru için yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Yumurta aklarını tuz ile birlikte derin bir kapta kar haline gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarını ise un, toz şeker ve vanilya ile birlikte boza kıvamına gelene kadar çırpın.
Daha sonra yumurta sarılarının içine kar haline getirdiğiniz yumurta aklı karışımı yavaşça ilave edin ve tahta bir spatula ile şöyle bir karıştırın. Orta büyüklükte bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip, her tarafını tereyağı ile iyice yağlayın.
Yağlı kağıdın üzerine 1.5 cm kalınlığında olacak şekilde hamuru yayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından alır almaz rulo yapın ve soğuduktan sonra ruloyu açıp, yavaşça yağlı kağıdı çıkarın.
İç malzeme için iri parçalara ayrılmış çikolata ve kremayı bir tencereye alıp, çok kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp, içine tereyağı ve vanilyayı katın. Karışım iyice soğuyana kadar sürekli karıştırın.
Pişirdiğiniz kekin üzerine çikolatalı karışımı yayın ve bıçakla düzeltin. Üzerine çekirdekleri çıkarılmış 500 gram vişneyi gelişigüzel yerleştirin. Pastayı rulo yapın ve servis tabağına alın.
Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirin. Vişne ve nane yaprağı ile süsledikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Muzlu Puding “magnolia Bakery”
Muzlu Puding “magnolia Bakery”? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
muz
sıvı krema
su
yoğunlaştırılmış süt
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yoğunlaştırılmış süt 400 gr (ya da 1 kutu)
1. 5 bardak su
2 paket “instant pastacı kreması” (ya da 1 paket “creme ole” (hangisini daha çok seviyorsanız)
3 paket sıvı krema
2 paket bebe bisküvisi (2 x 250 gr)
4-5 adet muz

Hazırlanışı:
Yoğunlaştırılmış sütü 1. 5 bardak su ile çırpıyoruz, ardından “instant krema” ya da “creme ole”yi katıp çırparak koyulaştırıyoruz.
Başka bir kapta, 3 paket sıvı kremayı çırparak katılaştırıyoruz.
Süt-krema karışımını 3 seferde köpürttüğümüz sıvı kremaya ekleyerek spatulayla karıştırıyoruz ve işlem tamam.
Sonrasında bisküvi, muz ve krema şeklinde iki kat halinde kalıbımıza döşüyoruz.
20 x 30 cm lik bir kaba tam oluyor, ben bu sefer iki küçük dikdörtgen kaba yaptım nasıl dilerseniz, porsiyonluk da yapabilirsiniz.
1 gün beklerse daha güzel oluyor ancak biraz soğuyunca da tüketebilirsiniz.
Bol Köpüklü Soğuk Kahve
Bol Köpüklü Soğuk Kahve? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buz
nescafe
şeker
su
süt
vanilyalı dondurma
dondurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Vereceğim ölçüler bir bardak içindir siz 2ye veya 3e katlayabilirsiniz
1 tatlı kaşığı nescafe gold (Gold olması şart değil)
1 tatlı kaşığı şeker (Azaltabilirsiniz)
1 çorba kaşığı su (Suyu kesinlikle fazla eklemeyin kıvam alamazsınız)
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı kakaolu veya vanilyalı dondurma (Olmasada olur)
Buz parçaları
Ve bir çorba kaşığı sütte inceltilmiş bitter çikolata

Hazırlanışı:
Önce köpüğümüzü hazırlayalım evinizde kahve köpürtücü yoksa, 1 su bardağına köpük malzemelerini alalım. Mikserin tek ayağını takıp 4-5 dakika çırpalım.
Ardından ayrı bir su bardağına kahve için malzemeleri alalım küçük bir çırpıcı ile çırpalım(fazla değil köpürmemesi lazım) küçük çırpıcınız yoksa çatal ile de dondurma ve kahvenin çözülmesini sağlayabilirsiniz.
Büyükçe bir kahve bardağına buzu ve köpüğün yarısını alalım.
Ardından sütlü karışımı tam köpüğün ortasından yavaşça dökelim. bu şekilde köpük üste çıkacak.
Erittiğimiz çikolatadan bir çay kaşığı ile köpüğün üzerine çok az gezdirelim (arada renk olması için)
Diğer kalan köpüğü çorba kaşığı ile üzerine ilave edelim tekrar çikolata ile süsleyelim İnanın anlattığım kadar uzun değil detaylı anlatmaya çalıştım hepi topu 5 dakikada soğuk kahveniz hazır
Mısır Unlu Dereotlu Poğaça
Mısır unlu dereotlu poğaça tarifi ile çay saatlerinizde servis edebileceğiniz enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mısır
unlu
dereotlu
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
6-7 dal dereotu
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı mısır unu
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın. Elinizle az karıştırıp un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun.
(Malzemelere göre un miktarı değişkenlik gösterebilir o yüzden unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde aldığı kadar koyun)
Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp elinizle yuvarlayıp ortasını açın.
İçine beyaz peynir koyup kapatın ve tekrar yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Dilerseniz ortalarına bıçakla bir kesik atın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
En son Üzerlerine biraz Mısır unu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Kemalpaşa Tatlılı Nefis Muhallebi
Kemalpaşa Tatlılı Nefis Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
limon kabuğu
pınar labne
labne
şeker
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 ml süt
2 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı pınar labne
Küçük boy hazır kemal paşa (kaç porsiyon yapmak istiyorsanız o kadarı kullanılacak)
1 kutu krema
180 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Kemal paşa üzerinde yazılan tarife göre pişirilir ve süzgeç üzerine alınır. (şerbetini süzmesi için).
Krema için labne ve vanilya hariç tüm malzeme karıştırılarak pişirilir, soğumaya alınır.
Soğuyunca labne ve vanilya eklenip mikser ile karıştırılır.
Çikolata sos için: paket krema ocağa alınır, kaynama noktasına gelince altı kısılır çikolatalar ilave edilir karıştırılır, tamamen eriyince altı kapatılır soğumaya alınır.
Şerbeti süzülmüş kemal paşalar servis kâselerine birer adet konur.
Üzerlerine krema gezdirilir.
Daha sonra en üste çikolata sos paylaştırılır.
Buzdolabında soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. ben bu ölçüler ile küçük 10 porsiyon çıkardım. Normal orta boy kâse ile 5 porsiyonda çıkabilir.
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye? Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase kuru fasulye
150 gr kuş başı eti
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber, pul biber,kimyon

Hazırlanışı:
Akşamdan kuru fasulyelerimizi bir kabın içine koyalım üzerine kaynar su ve 1 tatlı kaşığından biraz az tuz atalım.
Ertesi gün fasulyeleri düdüklüye alalım kaynar su ilave edip 10 dakika haşlayalım. Eğer sizinki haşlanmadıysa biraz daha pişirin.
Tencereye sıvı yağını ve etimizi alalım kavuralım.
Salçaları koyalım karıştıralım, daha sonra fasulyeleri koyup baharatlarını atalım.
Üzerini geçecek kadar su koyalım ve etler pişene ve özlerine kadar ocakta tutalım. Deneyeceklere.
Zeytinyağlı Enfes Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Enfes Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo yaprak (Tokat yaprağı kullandım)
500 gram pirinç
2 tane orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
Yarım demet maydanoz
1,5 su bardağı sıcak su
Yarım limon dilimleri
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 su bardağı su içine yarım yemek kaşığı salçayı eritin yavaş yavaş ekleyin
Yarım çay bardağı zeytinyağı.

Hazırlanışı:
Ben sabah yaprağı suya ıslattım ama soğuk suya.
İçini hazırlayalım 500 gram pirinci yıkayalım güzel yıkansın ama nişastası gitsin.
Ardından soğanları doğrayıp yağ ile tavaya alınır. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından salçaları ekleyip sıra ile baharatları ekleyin.
Pirinci de ekleyip biraz kavurun. Ardından suyu da ekleyip biraz şişmesini bekleyin. Demlensin yani. Ardından maydanozu ekleyin.
Sarmaları istediğiniz gibi sarın ve tencereye dizin. Ben yaprağın saplarını da içine atıyorum ki tadı ve eksiliği geçsin deneyin bayılacaksınız.
Ben dizdikten sonra biraz suyu ılıttım ki hemen ısınsın. Tencereye koyduğumuz sarmaların üstüne limonu dizin. Markette satılan nar ekşisi kullandım ve 2 yemek kaşığı belirttiğim nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyin.
Tüpe koyun ve ve ısıttığımız suya salçayı karıştırıp altı yanan sarma tencere sine dökün. Ben ilk başta 3 su bardağı su dedim ama o tencere ye ve sarmanın çokluğuna göre değişir.
Benim tencerem büyüktü. Suyu çektikçe de su eklemeyi unutmayın. Suyu yavaş yavaş ekleyin ki bir anda suyu emmesin. Denemeyi unutmayın bayılacak siniz. O eksiliği sizi müptelası olacaksınız. Afiyet bal şeker olsun
Patates Püresi (Sofraların Vazgeçilmezi)
Patates Püresi (Sofraların Vazgeçilmezi)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
patates
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
1 çay bardağı süt (Kıvamına göre artırabilirsiniz. )
1, 5 kaşığı tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi yarım saat kadar (patatese göre bu süre azalıp artabilir) haşlıyoruz ve çatal yardımıyla kontrol edebiliriz.
Haşlanan patatesleri ezip püre haline getiriyoruz.
Tereyağını eriterekte kullanabilir ve süt ile birlikte ilave ediyoruz.
Pütürsüz bir hal elde edene kadar ezip karıştırıyoruz. Ben blender yardımı ile yaptım.