mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kat Kat Çıtır Böreğim
Kat Kat Çıtır Böreğim? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
çörek otu
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pul biber
reyhan
sıvı yağ
su
tuz
un
yeşil soğan
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg un
Tuz
Su
Yarım kg çökelek
Bir demet maydanoz
Bir demet yeşil soğan
1 adet kuru soğan
Nane
Reyhan
Pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz.
Unumuzu derin bir kaba alıp tuzumuzuda ilave edip yavaş yavaş suyunu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp, dinlenmeye bırakıyoruz.
İç harcımızı hazırlamaya geldi sıra çökeleğimizi derin bir kabın içine alıyoruz.
İçine önceden soyduğumuz kuru soğanı yemeklikten az iri doğruyoruz yeşilliklerimizide kıyıyoruz.
İçine ilave ediyoruz.
Göz kararı biberimizi nanemizi reyhanımızı da ilave ediyoruz.
Çökeleğimiz tuzsuzsa tuz da ilave ediyoruz.
Göz kararı sıvı yağımızıda ilave edip, iç harcımızı güzelce tüm malzemeler karışacak şekilde ister elimizle ister kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
İç harcımızda hazır olduğuna göre şimdi bezelerimizi tepsimizin büyüklüğünde açmaya geldi.
Tepsimizden az ufak açarak üzerine sıvı yağımızdan 2 kaşık kadar hamurumuzun üzerine yayıp, elimiz ile üzerine sürüp, elimizle tepsinin boyuna gelecek boya gelinceye kadar çekiştirerek açıyoruz.
3. kata gelene kadar böyle devam ediyoruz.
3. kata gelince harcımızı koyuyoruz ve bir üç kat daha aynı şekilde yapıp, yine harcımızdan koyuyoruz ve bir kez daha üç kat yapıp, böreğimizi tamamlıyoruz ve üzerine yoğurdumuzu yumurtamızı yağımızı bir kasede çırpalım.
Üzerine sürüyoruz ve istediğim boylarda kesip, üzerine çörek otumuzdan serpiştirip, önceden ısıttığımız fırınımıza sürüyoruz.
Üzeri kızarınca fırınımızdan alıyoruz yemeye. Hazır. İsterseniz ıspanaklısını patateslisini de yapabilirsiniz
Borcamda Yaş Pasta
Borcamda Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Borcamda Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
krem şanti
krema
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1. 5 – 2 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 yemek kaşığı kakao
İç kreması için
1paket +yarım paket krem şanti
3 yemek kaşığı dolusu kahvaltılık çikolata
200 ml krema
15o gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Keki ve yumurtayı iyice blender ile köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ardından sıvıları ilave edelim. Kuruları eleyerek ilave edelim. Borcammiz kare borcamımızı sıvı yağ ile yağlayalım.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Kürdanla kontrol edelim piştiğini anlamak için.
Krem şantiyi soğuk süt ile çırpalım ve içine çikolata ekleyip çırpalım.
Kekimiz piştikten sonra biraz soğusun 15 dk soğusun bir kürdanla delikler açalım sütü üstüne dökelim.
Soğusun hemen üstüne krem şantiyi sürmeyin baya biraz soğusun.
Sonra krem şantiyi sürelim. Buzdolabına kaldıralım 1 saat dinlensin.
Bu arda krema ve çikolatayı eritelim. Üstüne dökelim.
Buzdolabında dinlensin bıçak yardımıyla kesip süsleyip servis yapın
Ev Kurabiyesi
Uzun süre tazeliğini koruyan bu ev kurabiyesi tarifi, çay saatlerinde çok güzel bir alternatif olacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: ev
kurabiyesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Toz şeker, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırıyoruz.
Daha sonra içine karbonat, kabartma tozu, tuz ve portakal suyumuzu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvamda olmalı.
Elde ettiğimiz hamuru buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayarak tepsimize diziyoruz. Üzerine yumurta sürüyoruz. Dilerseniz ceviz de ekleyebilirsiniz.
180 derecelik ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Gümüş (Balığı) Buğulama
Gümüş (Balığı) Buğulama? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
gümüş balığı
havuç
kapya biber
biber
karabiber
limon
maydanoz
patates
soğan
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr gümüş balığı
1 tane havuç
1 tane soğan
1 tane kapya biber
1 tane patates
1 tane limon
1 tane yumurta
Yarım demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytin yağı
3 kg su

Hazırlanışı:
Gümüş balıklarının pulları temizlenip yıkanır.
Soğan, havuç, biber rendelenip kavrulur ve içine ( 3 kg ) suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca balıklar ilave edilir, tuz, karabiber ve küp doğranmış patatesler ilave edilerek yaklaşık 30 dk pişirilir.
Ayrıca hazırladığımız bir yumurta sarısı, bir limon suyu ve maydanoz ilave edilerek terbiye edilip pişirilmeye son verilir.
Nefis Tereyağlı Un Lokumu
Nefis Tereyağlı Un Lokumu? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
su
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr tereyağı
5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 avuç dolusu kırılmış ceviz
3 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Tereyağını eritiyoruz. Yavaş yavaş unu ilave ederek hiç durmadan, topaklanmadan karıştırıyoruz.
Rengi iyice koyulaşana dek karıştırdıktan sonra cevizleri ilave ediyoruz.
Şekerin tamamını ekleyip hiç durmadan karıştırmaya devam ediyoruz.
Yavaş yavaş suyu döküyoruz. ( suyu ilk döktüğümüzde hafif sıçrama yapabilir altını kısalım ocağın ).
Suyunu tamamen çektikten sonra ocaktan alıp, kaşık yardımıyla servise alıyoruz. efenim
Turunç Reçeli
Turunç reçeli tarifiyle mevsiminde en güzel haliyle aldığımız turunçları sene boyunca bizimle olsunlar diye lezzetlendiriyor ve kavanozluyoruz. Afiyetler!
Kategori: Reçel
Etiketler: turunç
reçeli
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kilogram turunç
1,5-2 su bardağı şeker
1/2 adet limonun suyu
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Turunçların kabuklarını portakal soyar gibi 6-8 eş parçaya bölün.
Böldüğünüz kabukların beyaz kısımlarını bıçak yardımıyla temizleyin.
Yorgan iğnesi ve temiz bir ip yardımıyla soyduğunuz kabukları yuvarlayarak ipe dizin.
Kaynayan suyun içinde 7-8 dakika kabukları bekletin ve soğuk suya koyun. Bu işlemi üç ayrı tencerede kabukları haşladıktan hemen soğuk sonra suya koymak suretiyle 3 kez tekrarlayın.
Turunç dizilerini şekerle birlikte sulanması için 3-4 saat bekletin.
Sulanan turuncu ve şekeri nazikçe karıştarak pişirin. Kaynayınca limon suyunu sıkın ve 1-2 dakika daha fokurdatın.
Kavanozlara alın. Kapaklarını kapatın ve kavanozları ters çevirerek soğutun. İşte bu kadar, ertesi gün kahvaltı için nefis bir reçeliniz var artık!

Besin değerleri: calories: 925 kalori
Erik Komposto Tarifi (Meyve Suyu) Videolu
Erik Komposto Tarifi (Meyve Suyu) Videolu nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
mürdüm eriği
erik
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo mürdüm eriği
1.5 su bardağı toz şeker
2 litre su

Hazırlanışı:
Eriklerimizi güzelce yıkayıp süzüyoruz.
Daha sonra derin bir tencereye suyumuzu koyuyoruz.
Ocağımızın altını açıyoruz orta ateşte önce toz şekeri ilave edip eriyene dek karıştıralım.
Daha sonra eriklerimizi de ekleyip 45 dakika kadar pişiriyoruz.
Eriklerimiz bu arada iyice yumuşayacaklar ve erikler rengini iyice verecektir.
40-45 dakika kaynattıktan sonra ocağımızın altını kapatalım ve bir süzgeçte eriklerimizi iyice ezip suyunu çıkartalım erikler bitene dek aynı işlemi tekrarlayalım.
Meyve suyumuz hazır bir sürahiye yada şişeye koyup buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Poğaça
1Sa 15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Çikolatalı Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık s&uuml;t
Yarım su bardağı sıvı yağ
1/4 su bardağı toz şeker
1 paket kuru maya&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;lecek)
3-4 su bardağı un&nbsp
100-150 gr bitter &ccedil;ikolata&nbsp
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı bir kaba alın.
2. Karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın ve 10 dakika kadar bekletin.
3. Karışıma tuz, yoğurt ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Ardından azar azar un ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
5. Hamurun &uuml;zerini kapatıp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
6. Hamur iki katına &ccedil;ıkmalı.
7. Mayalanan hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
8. İ&ccedil;lerine birer par&ccedil;a &ccedil;ikolata koyarak kapatın.
9. &nbsp;Şekil verdiğiniz poğa&ccedil;aları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
10. &Uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p, 180 derece&rsquo;de &ouml;nceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20&ndash;25 dakika, &uuml;zerleri kızarana kadar pişirin.
11. Poğa&ccedil;alar fırından &ccedil;ıktıktan sonra bir s&uuml;re soğumaya bırakın, ardından sıcak servis yapın.
12.
Toprak Tavada Garnitürlü Çipura
Toprak Tavada Garnitürlü Çipura? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çipura
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
mantar
patates
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet çipura (800 gr. )
3 adet patates
250 gr. mantar
3 adet soğan
2 adet kapya biber
1 adet sivri biber
1 adet domates
1, 5 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba soymuş olduğumuz patatesleri, domatesi ve soğanları elma dilimi şeklinde doğruyoruz. Ardından mantar ve biberleri de doğrayıp kaba ekliyoruz.
Daha sonra kabın içerisine 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1, 5 tatlı kaşığı biber salçası (biber salçası sevmeyenler 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirler. )
Tuz ve baharatları ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Karışımın içerisine önceden temizlemiş olduğumuz 1 adet çipura balığını atıp balığın her yerini hazırlamış olduğumuz karışımın sosuna buluyoruz.
Artık fırını 220 dereceye ayarlayıp açabiliriz.
Karışımımızın içinden balığı çıkartarak toprak tavanın ortasına yerleştiriyoruz.
Sonrasında Karışımımızı tavanın içerisine, balığın etrafına güzelce döküyoruz ve tavamızın üstünü hava almayacak şekilde folyo ile kaplıyoruz.
Artık fırına verme zamanı. Yemeğimizi 30 dk. 220 derecede üstü kapalı olarak pişiriyoruz.
Sonra tavamızın üstündeki folyoyu çıkarıp ısıyı 200 dereceye düşürüyoruz ve bu şekilde 30 dk. Daha pişiriyoruz. Yüzeyi nar gibi kızarınca yemeğimiz servise hazır.
Kapya Biber Çorbası
Kapya Biber Çorbası? Kapya Biber Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
közlenmiş kırmızı biber
biber
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 Adet közlenmiş kapya biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Soğanı doğrayalım. Tereyağında kavuralım.
Üzerine dilimlediğimiz biberleri ekleyip biraz daha kavuralım ve 5 su bardağı sıcak su ekleyin 20 dakika kısık ateşte pişirin. Tuzunu ekleyin ve blenderdan geçirin.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
süzme peynir
peynir
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 adet yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Süzme peynir

Hazırlanışı:
Süt, su, yağ, yumurta, maya ve şekeri bir kaba alıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
Eridikten sonra unumuzu azar azar ilave edip yoğuruyoruz.
Tuzumuzu da ekleyip hamur güzel bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz hamurumuzu daha güzel kabarması için 1, 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Kabarmış olan hamurlarımızdan bir parça alıp oval biçimde açıyoruz ve peynirimizi koyup kundak şeklinde sarıyoruz.
Üzerilerine yumurtamızın sarısını sürüp kurdan yardımı ile çizikler atıp şekil veriyoruz. ( Ben böyle yaptım dilerseniz çörek otu, susam vs atabilirsiniz)
Daha kabarık olması için ilk önce 50 ° fırında 5 ile 10 dakika arası bekletiyoruz.
Kabardıktan sonra 180° derece pişiriyoruz.
İlk sıcağı geçtikten sonra servise hazır.
Hem çocukların beslenmesine Hem kahvaltıya hem misafirlerinize ikramda bulunacağınız yumuşak mi yumuşak bir poğaça. Deneyecek olanlara şimdiden
Fırında Sebzeli Tavuk
Hem lezzetli hem de pratik bir akşam yemeği tarifimiz var! Karşınızda: Fırında sebzeli tavuk tarifi. Mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
sebzeli
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet tavuk incik
2 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
3 adet patates
1 adet soğan
2 adet havuç
1 dal taze biberiye
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
4 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Tavuklara bir bıçak yardımı ile 2-3 kesik atın.
Sos malzemelerini bir kapta karıştırın.
İçine jülyen doğranmış soğanları, kabukları soyulmuş sarımsakları ve tavukları ekleyin.
Güzelce karıştırın. Vaktiniz varsa üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Fırın tepsinize dizin. Üzerine taze baharatınızı koyup pişirin. 180 derecede 40 dakika kadar pişmesi yeterli.
Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 352 kalori
Fırında Lüfer
Fırında Lüfer? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Lüfer Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
havuç
karabiber
limon
lüfer
patates
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet lüfer
1 adet patates
1 adet soğan
2 adet havuç
4 -5 adet defne yaprağı
1 adet limon
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Balıklar temizlenir güzelce yıkanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bir adet dilimlenmiş patates soğan havuç yerleştirilir.
Üzerine karabiber tuz eklenir. Üzerine lüferler yerleştirip dilimlenmiş limon dilimleri balıkların içine altına yerleştirilir.
Defne yapraklarından da balık içine yerleştirilir üzerine tekrar yağlı kağıt örtülüp kenarları katlanır.
200 derece fırında 40 dakika civarı pişirilir. Deneyenlere.
Mantarlı Ravioli
Mantarlı ravioli tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir makarna hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Makarna
Etiketler: mantarlı
ravioli
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
3 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
500 gram mantar
2 yemek kaşığı krema
4 dal maydanoz
3 yemek kaşığı parmesan peyniri
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Hamur için unu ve tuzu karıştırıp ortasını havuz gibi açın ve yumurtaları kırın. Yumurtaları azar azar una yedirin ve ellerinizle pürüzsüz ve yumuşak olana kadar yoğurun. Hamuru strece sarıp buzdolabında yarım saat kadar beklemeye alın.
İç harç için geniş bir tavaya tereyağını, çok ufak küpler halinde doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Hemen arkasından aynı boylarda doğranmış mantarları da ekleyip yüksek ateşte soteleyin. Son olarak unu ekleyip kavurun.
Harç hafiften toparlanınca kremayı, peyniri ve maydanozu ekleyip ocaktan alın. Harcı soğuması için buzdolabına kaldırın.
Dinlenmiş hamuru hafifçe unlanmış bir tezgah üzerinde oklava ya da merdane yardımı ile 2-3 milimetre kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
Hamuru uzunlamasına ikiye bölün. Kullanacağınız kesici, kalıp ya da ufak bir bardakla raviolilerin yerlerini kesmeden belirleyin.
Harçtan ufak parçalar alıp belirlenmiş alanlara tepecik halinde yerleştirin. Hamurda kalan boşlukları bir fırça yardımı ile hafifçe ıslatın ve hamurun diğer yarısını bastırmadan harçların olduğu parçanın üzerine örtün.
Harçların olduğu kısımları iki avucunuzun birleşme noktasıyla havasını alacak bir biçimde bastırın ve sonrasında belirlediğiniz kesiciyle kesin.
Ravioli'lerin kenarlarını bir çatalla basarak mühürleyin. Makarnaları hafif unlayarak kenarda bekletin.
Bir tencerede 2 litre kadar su kaynatın. Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz atın. Eş zamanlı olarak geniş bir tavaya sos için tereyağı, sarımsak, krema ve tuz ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Kaynayan suya raviolilerinizi atın ve bir kere karıştırın. 2-3 dakika suda duran raviolileri hafif süzdürüp doğruca sosa alın ve 2-3 dakika da sosun içinde pişirin. Ocaktan almadan parmesan ve maydanoz ekleyip karıştırın.
Ravioli'lerinizi servis tabağına aldıktan sonra fazladan parmesan, Frenk soğanı ve mantar parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Susamlı Krokan
Susamlı Krokan? Onlarca kişinin defterindeki Susamlı Krokan Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
ceviz
sana yağ
susam
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak toz şeker
1 bardak susam
Yarım ceviz kadar sana
Yapışmaz teflon tava
Yağlı pişirme kağıdı

Hazırlanışı:
1 bardak şekeri yapışmaz teflon tavamıza alıyoruz.
Ocağımızı orta ateşte yakalım, şekerimiz erisin bu arada yağlı kağıdımızı düz bir zemine serip hazırlayalım.
Şekerimiz eridi sıvı oldu.Üzerine yarım ceviz büyüklüğünde sanayı ilave edelim, hemen eriyecektir.
Şimdi önceden hazırladığımız susamı üzerine dökelim, ocağımızı kapatalım, çok hızlı karıştıralım çünkü hemen donuyor iyice karışsın.
Ardından hemen yağlı kağıdımızın üzerine dökelim, hemen düzleyelim.
Üzerine bir parça daha yağlı kağıt serip merdane yardımıyla düzleyelim.
Ardından hemen, dilimliyoruz soğumaya bırakalım. Şimdiden yapacak olanlara
Dereotlu Poğaça
Dereotlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Dereotlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
mahlep
margarin
peynir
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu
Aldığı kadar un
arzu ederseniz bir kase peynir
2 yumurta sarısı + 3 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Un dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabında güzelce karıştırıp azar azar un ekleyin.
Ele yapışmayan ancak yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
Hamurdan cevizden büyük parçalar alıp hafifçe açarak peynir koyun ve uçlarını sivrilterek şekil verin.
Üzerine ne kadar bol yumurta sarısı sürerseniz o kadar güzel kızarıyor. Nar gibi kızarması için fazladan bir yumurta sarısı kullandım.
175-180 derecede ısıtılmış fırında canlı ayarda güzelce kızarana kadar pişirin.
Kemikli Etten Enfes Kuru Fasulye
Kemikli Etten Enfes Kuru Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kemik
kemikli et
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru fasulye
fasulye
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2-3 kaşık tereyağı
1 adet kırmızı
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
Kemikli et
1-1.5 litre su (kemik suyuyla yarı yarıya da olur)
1 adet domates (blenderden geçecek)
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
Yarım kg kuru fasulye (yarı haşlanmış)
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Kemikli eti düdüklü tencerede hemen hemen 3-4 saat haşladım içerisine 1 adet havuç 1 defne yaprağı 1 soğan 1 patatesle, etin ağır kokusunu alıyor.
Tencereye yağı soğanı ve biberi sırasıyla ekleyerek kavurdum
Üzerine salçaları da ilave ettim
Suyu süzülmüş kemikli etlerimizi ilave edip kavurdum
Üzerine blender dan geçirdiğim domatesleri ekledim
Fasulyeleri de ilave edip üzerini geçecek kadar su ve kemik suyunu da tencereye koydum
En son baharatlarını attım ve 30 dk kadar ocağı kapatmadım
Ben yerken limon suyu eklemeyi seviyorum sizin de denemenizi tavsiye ederim sağlıcakla kalın
Beğeni Rekoru Kıran Makarna Salatası
Beğeni Rekoru Kıran Makarna Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
garnitür
kornişon turşusu
turşu
makarna
mayonez
mısır
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket küçük makarna
1 tane hazır garnitür
3 tane koz biber
1 çay bardağı mısır
6 7 tane kornişon turşu
2. 5 bardak yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı haşlayalım.
Soğuyan makarnanın üzerine garnitür, mısır, doğranmış turşu, doğranmış koz biber, yoğurt ve mayonezi ekleyip karıştıralım. Salatamız hazır
Pamuk Açma
Pamuk Açma? Binlerce kişinin defterindeki Pamuk Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı süt (Ilık olacak)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta akı (Sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
1 kg kadar un (Kontrollü ekleyelim)
100 gr kadar tereyağı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına süt,sıvı yağ, yumurta aklarını şekeri ve mayamızı alıp bir 5 dakika kadar mayamızın kabarmasını bekliyoruz.
Sonra tuzu ve unu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur yapıyoruz ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp her bir bezenin üzerine 1 çay kaşığı tereyağ koyup ilk bezemizden başlayarak elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açıp içine ister peynir yada çikolata veya boş olabilir.
İç harcı koyduktan sonra elimizle rulo yapıp kenara alalım.
Bütün hamur bitene kadar devam edelim hepsi bittikten sonra ilk yaptıklarımızdan başlayıp elimizle çekerek uzatalım ve iki hamuru birbirine dolayıp uçlarını birleştirelim ve tepsiye alalım.
Tepside de 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz
Tavuk Göğsü
Tavuk Göğsü? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt(bir paket)
4 yemek kaşığı un ( çok katı olmasın)
3 yemek kaşığı nişasta1 paket vanilya
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Tarçın

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alalım.
Kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başladığında bir paket vanilya şekeri ilave edelim 2-3 dk daha pişirelim ve ocaktan alalım.
Sonra bor camı biraz ıslatalım ve süzelim ki tabaklara servis ederken kolay çıksın sonra sıcak muhallebiyi içine dökelim. Hafif sallayarak her yana eşit dağılmasını sağlayalım.
Sonra dolaba koyalım kalıp aldıktan ve Tamamen soğuduktan sonra.
Üzerine tarçın serpelim dilimleyip servis yapalım. İşte hazır