mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pastırmaya Sarılı Patates Paçası
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Pastırmaya Sarılı Patates Paçası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Farklı Sebze Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Patatesli Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Şarküteri Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 dilim pastırma (Antrikot)
1 adet patates
1/2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta
1/3 su bardağı et suyu
5 diş sarımsak (İnce doğranmış)
3 yemek kaşığı fındık yağı
Tuz
1/4 limon

Hazırlanışı:
1. Patatesi mutfak robotundan ge&ccedil;irdikten sonra limon ile ovun ve sıvıyağ eklediğiniz bir tavada kavurmaya başlayın.
2. &Uuml;zerine kekik ve sarımsağı ekleyin ve iyice yedirerek pişirin.
3. Buğday nişastası, yumurta ve et suyunu bir kapta karıştırın ve patates tavasına ekledikten sonra hızlı bir şekilde karıştırın.
4. &nbsp;Son olarak tuz ilave ederek pişirin.
5. Pişince şekil verin ve pastırmalara sararak servis edin.
Aksaray Şeker Böreği
Aksaray Şeker Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Aksaray Şeker Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
karbonat
limon
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram teremyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı un (kavurmak için)
1 tane yumurta
1 tane limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı karbonat
Yaklaşık 3, 4 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz, klasik şerbet 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için tereyağı eritip unu rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavurup, soğumasını bekliyoruz.
Soğuduğunda diğer tüm malzemeleri ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
Ununu kontrollü katılıp sert bir hamur olursa sıkar ve şerbeti çekmez istediğimiz sonuç elde edemeyiz.
Hamur elimizi bıraktığı an cevizi de ilave edip biraz daha yoğuruyoruz, ardından şekil verip üzerini rende yada çatalla çizebilirsiniz.
200 derece fırında pişiriyoruz çok pişirmeden hafif beyaz kalacak, unu kavrulduğu için çok pişmemesi gerekiyor.
Fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıksın şerbeti döküyoruz afiyet şifa olsun.
Harika Çiğ Köfte Sosu
Harika Çiğ Köfte Sosu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Baharat Yapımı
Etiketler: Baharat Yapımı
Diğer Tarifler
isot
ketçap
nar ekşisi
pul biber
sıvı yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ketçap
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı isot
Yarım çay bardağı pul biberi
Yarım çay bardağı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Ketçabımızı, isotu, pul biberi,nar ekşisi,sıvı yağ karıştırıyoruz.
Sos kıvamına gelene kadar acısını dilediğiniz gibi bir miktarını arttırabilirsiniz Şimdiden
Kekli Baklava (Şahane Bir Tat)
Kekli Baklava (Şahane Bir Tat)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
kabartma tozu
limon
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
30 adet baklavalık yufka
250 gr tereyağı
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı un
3. 5 su bardağı su
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Şerbeti 20 dk kaynatıyoruz içerisine limon suyu koyup beş dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra kekimizi hazırlıyoruz bunun için, yumurta ve şekerleri çırpıyoruz. Şeker eriyince un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip çırpıyoruz. Daha sonra cevizi ekleyip karıştırıyoruz ve kekimiz hazırlanmış oluyor.
Yufkaları dikdörtgen borcamın ölçüsünde kesiyoruz. Daha sonra 15 tane yufkanın her bir katına eritilmiş tereyağı sürüp tepsimize diziyoruz.
Daha sonra kek harcını döküp tekrar yufkaların her bir katına tereyağı sürerek tepsimize döşüyoruz.
Daha sonra kalan tereyağın içerisine biraz sıvı yağı ekleyip, tatlımızın üzerine döküyoruz ve resimdeki gibi kesiyoruz.
Daha sonra 180 dereceli ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz ve fırından alıyoruz. Tatlımız ılınınca soğuk şerbeti döküyoruz. Tatlımız tamamen soğuyunca servis ediyoruz
Yumuşacık Pişi
Yumuşacık Pişi? Yumuşacık Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler derin bir kaba karıştırılır.
Hazırlanan hamurdan parçalar alarak şekil verilir ve kızgın yağda kızartılır.
Servis tabağına alınır
Ağlayan Pratik Kek
Ağlayan pratik kek tarifi ile her çatalında lezzete, çikolataya ve enfes kremşantiye doyacaksınız. Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Kek
Etiketler: ağlayan
pratik
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Süt, vanilin, kabartma tozu, kakao ve unu ekleyip karıştırıyoruz.
Dikdörtgen veya yuvarlak borcama döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.
Pişen keki sütle ıslatıyoruz.
Krem şantiyi hazırlayıp, üzerine yayıyoruz.
Çikolata sosunu da yapıp, soğutuyoruz ve üzerine döküyoruz.
Dilediğimiz gibi süsleyip, servis ediyoruz.
Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Kadınbudu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
galeta unu
un
karabiber
kimyon
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram yağsız/az yağlı kıyma
1 yumurta
1 soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı pirinç (bardak ölçüsü=100ml)
1 tutam doğranmış maydanoz
3,5 çay kaşığı tuz (tepeleme değil)
3 çay kaşığı pul biber (arttırıp azaltabilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı galeta unu ( cıvık olması durumunda)
1 yemek kaşığı tepeleme galeta unu

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinç güzelce yıkanır, tencereye alınır ve üzerine yaklaşık 1, 5 bardak soğuk su (kaynamamış) eklenerek orta-kısık ateşte kapağın ağzı yarım kapatılarak yumuşayana kadar pişirilir ve soğumaya alınır. Su az gelirse ekleyebilirsiniz.
Diyelim ki pirinciniz güzel yıkanmadı nişastasını saldı ve birbirine yapıştı pirinci bir süzgece alıp üzerine soğuk su tutarak bastırmadan hafifçe her yerine soğuk su tutarak kurtarabilirsiniz.
500 gram kıyma eşit bir şekilde 250 gram olacak şekilde ikiye ayrılır.
2 yemek kaşığı sıvı yağ ve soğan tencereye alınarak soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerine kıymanın yarısı (250gr) eklenerek kıyma suyunu salıp suyunu iyice çekene kadar pişirilir ve ılınması için bir kenara alınır.
Pişmiş kıyma ılındıktan sonra yağı süzülerek çiğ kıymanın üzerine eklenir, karışana kadar yoğrulur.
Sırasıyla tuz, baharatlar ve yumurta eklenir tekrar yoğrulur.
En son pirinç eklenerek çok bastırmadan karıştırılır ve üzeri kapatılarak yarım saat dinlenmeye alınır. Vaktiniz yoksa 15 dakika buzluğa atabilirsiniz.
Bu aşamada eğer kıymanız yağlı geldiyse veya pişmiş kıymayı unutup süzmeden koyduysanız gözünüze çok cıvık geldiyse 1 tatlı kaşığı dolusu galeta unu ekleyebilirsiniz. Normalde bir miktar cıvık geliyor göze fakat dinlendirdikten sonra rahatça şekil verilebiliyor.
Kıymayı dinlendirdikten sonra mandalina büyüklüğünde kıyma önce yuvarlanır sonra oval bir hale getirilip üzerine hafifçe bastırarak şekillendirilir.
Şekillendirdikten sonra 15 dakika daha buzlukta veya buzdolabında dinlendirilir. Bu, galeta unu ve yumurtaya batırırken dağılmaması için önemlidir.
Tencereye yaklaşık 1 veya 1 buçuk parmak kaplayacak şekilde sıvı yağ koyularak büyük gözde yüksek ateşte kızdırılır ancak köfteleri kızartacağınız zaman kısığa yakın bir şekilde ateş düşürülür.
Buzdolabından çıkarır çıkarmaz köfteler önce galeta ununa sonra yumurtaya batırılarak yağa alınır. Arada çevire çevire kızartılır.
Mis Mercimek Çorbası
Mis Mercimek Çorbası? Mis Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı pul biber
pul biber
patates
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
9 bardak su
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1,5 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyup üstüne kup kup kestiğimiz patates ve soğanı atıyoruz.
Üzerine salçalı ekleyip kavuruyoruz.
İyice kavrulduktan sonra su ekliyoruz.
İçerisine tuz ve biberi de ekleyip ağzını kapıyoruz.
15-20 dakika fokurdadıkdan sonra altını kapatıp mikser ile iyice karıştırıyoruz. Servise hazır
Gül Baklava (Çok Pratik Çıtır Çıtır)
Gül Baklava (Çok Pratik Çıtır Çıtır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
dövülmüş ceviz
ceviz
limon
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket baklavalık yufka
200 gr tereyağı
Dövülmüş ceviz
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet malzemelerini tencereye alalım ve karıştırıp kaynatalım.
10 dakika kadar kaynattığımız şerbetin içerisine 1 dilim limon ekleyip 5 dakika kaynatıp altını kapatalım. Soğuması için bir kenara alalım.
Tereyağını eritelim.
Kare şeklindeki baklava yufkasını 3’e keselim.
İki baklava yufkasını üst üste koyup en üstüne 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı koyup fırça ile sürelim.
Ortasına ceviz koyup karşılıklı katlayalım, uzun dikdörtgen şeklini aldı, tekrar ikiye katlayıp dik bir şekilde saralım ve gül şekli verelim.
Şekillendirdiğimiz yufkaları tepsiye dizelim. Kalan yağı gül baklavalarının üzerine sürelim.
180 derecede nar gibi olana kadar yaklaşık 20 dakika kızartalım.
Fırından aldıktan sonra sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökelim. Şerbetini iyice çeken baklavamızı dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyetler olsunnnn.

Besin değerleri: calories: 265
Karbonhidrat(g): 29.01
Protein(g): 3.7
Yağ(g): 15.4
Lif(g): 0.71
Kolesterol(mg): 20.05
Sodyum(mg): 1.5
Potasyum(mg): 61.1
Kalsiyum(mg): 12.04
Vitamin A(iu): 59.64
Vitamin C(mg): 0.13
Demir(mg): 0.27
kcal: 265
Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10-11 adet dolmalık biber ( benim tencerem bu kadar alıyor)
1 su bardağı pirinç
1 adet küçük soğan
1 adet domates (ben pembe domates kullanıyorum)
1 adet sarımsak
1 avuç maydanoz yaprağı
1 yemek kaşığı salça (farketmez)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, kimyon, karabiber, nane, pul biber (damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz)
Su

Hazırlanışı:
Dolmalık biberlerimizi güzelce yıkıyoruz. Kapaklarını düzgün bir şekilde bıçakla kesip çıkartıyoruz ve temizliyoruz. ( ben domates kullanmıyorum. Biberimin kendi sapını kullanıyorum. Arzu eden domateste koyabilir. )
Bir kenarda dursun biberlerimiz biz gelelim iç malzemeyi hazırlamaya. Soğanı çok ince doğuyoruz.
Maydanozumuzu da kıyıyoruz bir güzel. Pirincimizi yıkayalım güzelce. Ben domatesimi küçücük doğuyorum küp küp kabuğu soyulmuş bir şekilde.
Baharatımızı ve salçamızı da kendi damak tadınıza göre koyup yağımızı da ekleyip karıştırıyoruz.
Biberlerimizi bir güzel dolduruyoruz. Çiğden dolduruyoruz, ama doldururken 1 parmak boş bırakalım ki şiştiğinde kapak atmasın. Biberlerimizi tencereye dik bir şekilde yerleştirmeden önce bir not var biberlerimizin dibini kürdanla 4-5 yerden deliyoruz.
Ve tenceremize yerleştiriyoruz dik bir şekilde.
Gelelim suyumuzu hazırlamaya ben 1 litrelik su kararımın içine 2 yemek kaşığı salça ve yağ koyup (göz kararı) tenceremin içine döküyorum ama biberlerimin üzerine geçmesin ki pirinçler yüzmesin yine biberlerimin 1 parmak altına kadar suyumuzu koyalım ve ocakta pişirelim kontrol ederek ben 1 saatte pişirdim.
Ardından pişen tenceremizi ocaktan alıp biberlerimizi bir borcama yerleştiriyoruz güzelce dibine ise tencerede kalan suyumuzdan bir parmak döküyoruz ve fırınımıza veriyoruz benim fırın ayarımda ben 250 derecede 5 dakika kızarttım ters çevirip biberleri 5 dakika daha kızarttım
Çikolatalı Kek
Çikolatalı kek tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça şık ve oldukça lezzet dolu.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 paket çilek

Hazırlanışı:
Kalıbı yağlayın. Yumurta ve şekeri blender yardımıyla 4 dakika çırpın.
Ardından süt, yağ ve vanilya tozunu ilave edip karıştırmaya devam edin.
Karışıma un ve kabartma tozunu elek yardımıyla ekleyerek karıştıralım.
Ardından 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
15 dakika soğumaya alın. Soğuyan kekin üzerine sos ve çilekleri ekleyerek servis edin.
Vişneli Bamya Bastısı
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Vişneli Bamya Bastısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Sebze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g bamya (Tercihen orta boy)
3 domates (Küp doğranmış)
1 büyük beyaz soğan
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
4-5 diş sarımsak
300 g taze vişne

Hazırlanışı:
1. Bamyaların uç kısımlarını temizleyin.
2. Halka halka doğranmış soğanı, tabanı düz ve yüksek olmayan bir tencerenin dibine yerleştirin.
3. Ortası boş kalacak şekilde bamyaları yan yana dizin.
4. Ortasına vişneleri yerleştirin.
5. Bamyaların üzerine diş diş sarımsakları ve küp doğradığınız domatesleri serpin.
6. Tuzunu, şekerini ve zeytinyağını dökün.
7. Tencerenin kapağını kapatmadan önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin, daha sonra ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın.
8. Yarım saat pişirip ocaktan alın.
9. Ilınınca büyük bir servis tabağına, tabağa ters çevirip servis yapın.
Kuru Patlıcan (Kuru) Kavurması Harika Bir Lezzet (Videolu)
Kuru Patlıcan (Kuru) Kavurması Harika Bir Lezzet (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
kesme şeker
kimyon
kuru patlıcan
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 dizi kuru patlıcan
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası ( çok yakışıyor )
1 çay kaşığı silme tuz
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı kimyon ( çok yakışıyor )
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye su koyup ısıtıyoruz.
Isınan suyun içine kuru patlıcanları atıp yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Yumuşaklığını çatalla kontrol edebilirsiniz:)
İstediğiniz yumuşaklığa gelen patlıcanları tencereden alıp suyunun süzülmesi için süzgüye koyuyoruz.
Suyu süzülen patlıcanları alıp tek tek ortadan ikiye keserek küçültüyoruz.
Sonrasında soğanımızı yemeklik doğruyoruz ve bir tencereye zeytinyağı ve soğanı koyup kavuruyoruz.
Ardından biber salçamızı ekliyoruz onuda hafif kavurduktan sonra su, tuz ve şekeri ekliyoruz.
Patlıcanlarımızıda ekleyerek sos ile harmanlıyoruz en arka kimyonuda ekleyerek son kez karıştırıyoruz ve yemeğimiz hazır.
Sosu için sarımsakları az bi tuz işe dövüp yoğurdumuza ekliyoruz ve güzelce çırpıyoruz.
Servis yaparken sosu yemeğin üzerine döküyoruz. afiyet olsuuun
Tam Kıvamında Fırın Sütlaç
ırın sütlaç sevmeyen var mı? Hem hafif oluşu, hem kolay yapımı ile sofraların vazgeçilmezi değil mi? Özellikle yemeğin üstüne de ne iyi gider.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: tam
kıvamında
fırın
sütlaç
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 litre süt
70 gram pirinç
25 gram buğday nişastası
200 gram toz şeker
1 çimdik tuz
100 mililitre krema

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Süt ve pirincimizi tencereye alıyoruz. Hafif ateşte aralıklarla karıştırarak kaynatıyoruz. </span>Yaklaşık 1 saat kadar pirincimiz tamamen pişene kadar pişiriyoruz.
Nişastanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar süt ekliyoruz. Ardından tencereden 1 yemek kaşığı sıcak sütü üzerine ekleyip karıştırıyoruz. Süzgeç yardımıyla tencereye dökerken aynı zamanda bir yandan da karıştırmaya devam ediyoruz.
Yaklaşık 3-4 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Sonrasında, kalan malzemeleri de koyup karıştırarak 5 dakika daha pişiriyoruz. Her seferinde karıştırarak kaselerimize döküyoruz.
Fırının sadece üst ızgara ayarını açıyoruz. Sütlaçları derin bir fırın kabına koyuyoruz. Kabın yarısına gelecek kadar kaynar su koyuyoruz.
Fırının orta rafına koyuyoruz ve üzeri kızarana kadar pişirirmeye devam ediyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve servis edin.
Kaşarlı Krep
Kaşarlı Krep? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 Yumurta
1 Çay bardağı un
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
1 Su bardağı süt
Kaşar Peyniri
1 Yemek kaşığı Tereyağ

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurta, un, kabartma tozu, süt ve tuzu bir kaba koyup çırpın.
Yapışmaz tavada ya da krep tavasında tereyağı ekleyin tavaya yayın.
Hazırlamış olduğunuz krepten tavaya bir dökün. Pişirin.
Üst yüzeyinde sıvı hamur görüntüsü gittiğinde 1 çay kaşığı tereyağı ekleyin. Ters çevirin.
Pişmiş taraf içine rendelenmiş kaşar peynirini koyun ve 2 ye katlayın.
Arkalı önlü kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Yoğurtlu Ispanak Salatası
Yoğurtlu Ispanak Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış patates
patates
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mayonez
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
Bir büyük haşlanmış patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar (isteğe bağlı)
1 su bardağı yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
2 kaşık mayonez (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Ispanaklar yıkanır süzülür iri doğranır biraz sıvı yağ ile tuz karabiber ve pul biberle kavrulur.
Biraz ılıyınca ezilmiş patates ve kaşarda eklenip karıştırılır.
Mayonez yoğurt zeytinyağı sarımsak da eklenip karıştırılır servise hazırlanır.
Desenli Rulo Pasta
Desenli Rulo Pasta? Desenli Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çay
damla çikolata
çikolata
kakao
krem şanti
muz
nişasta
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 orta boy yumurta
1 cimdik tuz
1 çay bardağı şeker (Çay bardak ölçüsü 130 ml)
6 yemek kaşığı sıcak su (El yakmayacak şekilde olsun)
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kakao
2, 5 su bardağı süt (500 ml)
1 adet yumurta sarısı
1 paket sade kremşanti
2 adet büyük ve yumuşamış muz
İsteğe göre damla çikolata ekleyebilirsiniz ben ekledim

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta sarısını ile beyazını farklı kaplara koyalım beyazını ayırdığımız kaba 1 cimdik tuz atarak kar beyazı kıvamına gelene kadar çırpalım Ben 3- 5 dk çırptım.
Daha sonra yumurta sarısının üstüne şekeri koyup beyazlayana kadar çırp. Azar azar sıcak suyu dökelim yumurta pişmesin diye.
Ondan sonra kakao hariç kalan malzemeleri ekleyelim. (özellikle kabartma tozu kullanmadım çünkü yumurta beyazı kabartıyor) hazırlanan hamura hazırladığımız yumurta beyazını koyup spatula yada kaşık yardımıyla nazikçe kaybolana kadar karıştırdım.
Hamurun 3 te birini başka bir kaba koyarak kakao koyup karıştıralım.
Krema sıkma torbası ya da evde duran köşeli bir poşete koyalım ve ucundan küçük bir delik açalım. fırın tepsimize serdiğimiz yağlı kağıt üzerine hazırladığımız hamuru sıpatula yardımıyla hamuru söndürmeden dikkatlice iyice yayalım.
Ondan sonra kakao karışımınıza istediğimiz deseni yapalım ya da benim gibi dönen daireler yapıp kürdan yardımıyla şekil verelim.
Daha önceden alt üst ısıtılmış 180 derecede fırının orta kısmına koyarak 15 dk pişirelim.
Kreması için vanilya ve kremşanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyarak yumurta sarısı kaybolana kadar iyice çırpalım
Ardında koyup pişirelim. kıvamı alan kremaya vanilya ekleyip karıştıralım.
Çabuk soğusun ve üstü kabuk olmasın diye üstüne buzdolabı poşeti koyup buzdolabına koyalım.
Pişen kekimizi fırından çıkaralım. sıcak tepsiden hemen çıkartıp diğer yağlı kağıda ters çevirelim ve rulo şeklinde saralım.
Oda ısısına gelene kadar bekletelim.
Soğuyan kremaya kremşanti ekleyip tekrar yüksek devirde 2- 3 dk kadar çırpalım.
Oda ısısına gelen kekimizi yavaşça açıp kremayı sürelim.
Muzları isteğe göre damla çikolata ekleyebilirsiniz. Ardında tekrar rulo şeklinde saralım sararken de yağlı kağıdı çıkartalım.
Ardından streç ile kaplayayıp buzdolabında 3 4 saat bekletelim ben 1 gece beklettim kıvam daha güzel olur. deneyeceklere şimdiden
Ispanaklı Bulgur Pilavı
Ispanaklı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
ıspanak
salça
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
Yarim kilo ıspanak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı kavuruyoruz.
Sonra salçayı da ekleyip kavuruyoruz.
Ispanakları ekleyip birazcık onuda kavurduktan sonra üzerine bulgur ekliyoruz.
Hepsini beraber 3-4 dk kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar su ekliyoruz.
Bulgur pisince ocağın altını kapatıyoruz.
Yemeğimiz hazır.
Deneyeceklere.
Yoğurtlu Karamelize Soğan Mezesi
Ekmeğinizi bana bana yiyeceğiniz enfes bir meze yapıyoruz. Karamelize soğan mezesi hem kolaylığı hem de sıra dışı lezzetiyle favori tariflerinizden olacak.
Kategori: Meze
Etiketler: yoğurtlu
karamelize
soğan
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5-6 adet soğan
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase ceviz içi
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Soğanları piyazlık doğrayalım.
Tavaya zeytinyağı alıp kısık ateşte soğanları kavuralım.
Pembeleşene kadar kavurduğumuz soğanları ocaktan almadan toz biberini ve nar eksisini ilave edelim.
Bir kase içerisinde yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştıralım.
Servis tabağına yoğurdu koyalım.
Üzerine soğanlarımızı ve dövülmüş cevizimizi ilave edelim.
Karnabahar Kızartması
Karnabahar Kızartması? Karnabahar Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
pul biber
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
2 kaşık un
2 yumurta pul biber kara biber tuz
Kızartmak için
Yağ
Yoğurt isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Un, yumurta, baharatları karıştırıp bir sos kıvamına getiriyoz. Bir yandan kaynar suya parçalanmış karnabaharları atıyoruz.
8- 10 dk haşlanıp süzgece alıyoruz. Daha sonra hazırlamış olduğumuz sosa bulayıp kızgın yağa atıyoruz. Çift taraflı kızartıp alıyoruz.
Üzerine yoğurt döküp afiyetle yiyebilirsiniz.
Kırmızı Lahana Çorbası
Kırmızı Lahana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı lahana
lahana
kuru soğan
soğan
patates
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kırmızı lahana
1 havuç
1 patates
1 kuru soğan
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı, patatesi, havucu ve kırmızı lahanayı küp küp doğruyoruz ( küçük kırmızı lahana ya da yarısını koyabilirsiniz ).
Hepsini bir tencereye alıp üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde şu koyup pişmeye bırakıyoruz.
Sebzeler kaynamaya başlayınca ayrı bir tencerede kremayı hazırlıyoruz.
Tereyağını erittikten sonra unu koyup kavuruyoruz, üzerine sütü de ekleyip kaynayana kadar pişirip altını kapatıyoruz.
Sebzeler pişince suyunu süzdürüyoruz ( suyunu dökmeyin sonradan çorbanın kıvamını ayarlamak için bu suyu kullanabilirsiniz )
Hazırladığımız kremanın içine sebzelerimizi ekliyoruz isterseniz kıvamına göre suyunu ekleyip tuz karabiber atıp 5 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Çorbamızı ocaktan alıp blendırdan geçiriyoruz.