mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mısır Unlu Kabaklı Kek
İster kahvaltıya ister çay yanında tercih edebileceğiniz, içinde hiç beyaz un olmayan, glutensiz, sağlıklı ve çok lezzetli nefis bir tuzlu kek tarifi.
Kategori: Tuzlu Kek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Kek Tarifleri
Mısır Unlu Lezzetler
Tuzlu Kek Çeşitleri
Fırında Pişen Hamur İşleri
Kabaklı Tarifler
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı yoğurt
1 tutam taze nane
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2,5 su bardağı mısır unu

Hazırlanışı:
Mısır unlu kabaklı kek yapımı için; 3 adet orta boy kabağı bir kap içine rendeleyin.
Rendelediğiniz kabakların üzerine 2 adet yumurta kırın. Yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı karbonat ekleyin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 tutam ince ince doğranmış taze nane, 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyun.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Son olarak harcın üzerine 2 buçuk su bardağı mısır unu azar azar ekleyin.
Kek harcını koyu bir kıvam elde edene kadar güzelce karıştırın.
Mısır unlu kabaklı kek harcını yağlanmış küçük dikdörtgen borcam içine döküp, güzelce yayın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Glutensiz kabaklı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Bulgurlu Kabaklama (Videolu)
Bulgurlu Kabaklama (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kabak
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Adet Kıyılmış Kuru Soğan
3 Diş Kıyılmış Sarımsak
1 Adet Kıyılmış Kırmızı Biber
1/4 (çeyrek) (Çeyrek) Su Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
3 Adet Hilal Doğranmış Kabak
1/3 (Çeyrekten Biraz Fazla) Su Bardağı Pilavlık Bulgur
Yeteri Kadar Tuz

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak, kırmızı biber ve zeytinyağını bir tencereye alıp solana kadar kavurun.
Salçaları ilave edin, kavurun.
Kokuları çıkınca pul biberi ilave edin.
Kokusu çıkınca kabakları ekleyin ve tuzu serpin.
Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Bulgurları ilave edip 1 parmak sıcak su ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
5 dakika dinlendirdikten sonra yemeği alt üst edip servis edin.
Kakaolu Islak Pasta
Kakaolu Islak Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Kakaolu Islak Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakao
labne
nescafe
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 tane yumurta
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı ılık su
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
1 su bardağı süt
Yarım paket nescafe 2’si birarada
1 tane yumurta sarısı
150 gr labne

Hazırlanışı:
Keki için yumurta şekerle köpük köpük olana kadar çırpılır.
Su eklenir.
Un miktarına dikkat ederek kuru malzemeler elenerek ilave edilir.
Spatulayla karıştırılıp yağlanmış borcama dökülür ve 160-170 derece fırında 15/20 dk pişirilir.
İlk sıcağı çıkınca üzerine 1 su bardağı ılık sütte eritilmiş yarım paket nescafe gezdirilir.
Nescafe tadını baskın hissetmek isteyenler paketin tamamını kullanabilir.
Kekin ıslaklık seviyesi normal.
Daha ıslak isteyenler süt miktarını da 1, 5 yada 2 bardağa çıkarabilir.
Muhallebi için labne hariç bütün malzemeler çırpıcıyla güzelce karıştırılıp kaynatılır.
Ilıyınca labne ilave edilip mikserle çırpılır ve kekin üzerine dökülür.
Dolapta en az 3-4 saat dinlendirilip servis yapılacağında üzerine kakao elenir.
Bu ölçüler küçük boy kare borcam için.
3×3 şeklinde 9 dilim olarak kestim ve dilimler büyük oldu.
Büyük boy borcam için kek malzemelerinde kabartma tozu ve vanilya hariç diğer malzemeler iki katına çıkarılabilir.
Muhallebi içinde yumurta ve vanilya hariç diğer malzemeler iki katına çıkarılabilir. 4×4 olarak 16 dilim olur. denemek isteyenlere şimdiden
Damla Sakızlı Muhallebi
Damla Sakızlı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
falım sakız
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
100 gram tereyağı
2-3 parça damla sakızı yoksa falım sakız da olur

Hazırlanışı:
Bir tencereye 100 gram tereyağı alınır ve eritilir.
Eriyen yağın üzerine 1 su bardağı un eklenir ve 1-2 dakika kavrulur.
Üzerine 1 litre soğuk süt karıştıra karıştıra eklenir.
Daha sonra 1 su bardağı şeker ve damla sakızı eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
İyice koyulaştıktan sonra ocağın altı kapatılır ve 3-4 dakika mikser ile çırpılır.
Muhallebi ıslatılmış borcama dökülür.
Borcama dökülen muhallebi buzdolabına koyularak 2-3 saat dinlenmeye bırakılır.
Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Hayırlı ramazanlar.
Rafine Şekersiz Kek
Daha fırındayken kokusuyla sizi mest eden yanına bir de iyi demlenmiş kahveyle tüm gününüzü güzelleştiren bir kek bu. Rafine şekersiz kek karşınızda.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: rafine
şekersiz
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı tam buğday unu
1 yemek kaşığı kakao
9-10 adet hurma püresi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 paket bitter çikolata
3-4 adet ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta ve hurma püresini iyice çırpıyoruz. Üzerine zeytinyağını, sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Harcımızın yarısını ayırıp kalan yarısına kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz. Kıvam çok koyulaşırsa 1 yemek kaşığı süt ile açabilirsiniz. En son içine dilerseniz bitter çikolatayı rendeleyerek ekleyebilirsiniz.
İki harcı da kek kalıbımıza döküp üzerine cevizlerden serpiyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 149 kalori
Kaşarlı Sucuklu Simit Poğaça
Kaşarlı Sucuklu Simit Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kangal sucuk
sucuk
kaşar peyniri
peynir
maya
pekmez
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt (Ilık)
1 su bardağı süt (Ilık)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 yumurta tamamı içerisine
Tek kullanımlık maya
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Aldığı kadar un
Yarım kangal sucuk
300 gr kaşar peynir
2 kaşık pekmez
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Hamurun için bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
Sonra tezgaha alıp iyice yoğurun. Üstünu örtüp bekletin.
Başka bir yerde 2 kaşık pekmezi 1 su bardağı suyla karıştırın.
Mayalanan humurdan elinize alın açıp içerisine kaşar ve sucuk koyun.
Önce pekmeze sonra susama batırıp tepsiye alın. Bıçak ile kesikler atın. 200 derecelik fırında pişirin.
Hamsi Kızartma
Hamsi Kızartma? Hamsi Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Hamsi (isteğe göre kaç kilo olursa biz 1 kilo aldık 3 kişiyiz )
Mısır unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamsileri una bulayıp güzelce diziyoruz, tavaya üzerine sıvı yağ gezdirip kızartıyoruz.
Sıcak servis edip yeşilliklerle sunuyoruz (kocişim çok sevdiği için sevgililer günü hamsi tava mükemmel bir tercih yanına isteğe göre çorba yapabilirsiniz)
Çıtır Çıtır Avcı Böreği
Çıtır çıtır, yemelere doyamayacağınız, şahane bir lezzet ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve avcı böreğine buyur ediyoruz.
Kategori: Börek
Etiketler: çıtır
avcı
böreği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yufka
200 gram dana kıyma
1 büyük çay bardağı dövülmüş ceviz içi
1 adet küçük boy kuru soğan
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
2 çorba kaşığı tereyağ
1 bardak galeta unu
2 adet yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı çırpılmış yoğurt

Hazırlanışı:
İnce bulguru sıcak su ile ıslatıp bekletin.
Yufkaları 4’e bölüp 8 parça yufka elde edin. Yumuşamaları için içte kalacak yüzlerine çırpılmış yoğurt sürün.
İç harcını hazırlamak için kuru soğanı çok ince doğrayın. Bir tavaya tereyağı ile birlikte alıp şeffaf olana kadar kavurun. Kıymayı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Tavaya ıslattığınız bulguru, kıyılmış maydanozu, dövülmüş cevizi, tuz ve karabiberi de ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Yufkaların içine iç harcınızdan 1-2 kaşık ekleyin. Kenarları iç tarafa kıvırıp rulo şeklinde sarın.
Dışını kaplamak için yumurtaları geniş bir tabağa alıp çırpın. Galeta ununu düz bir tabağa yayın. Böreklerinizi önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayın.
Kızmış yağda arkalı önlü bir şekilde kızartın. Kızarttıktan sonra peçete serdiğiniz bir tabağa alın. Servis edin. Afiyetler olsun!
Güveç Kabında Şeftalili Turta
Güveç Kabında Şeftalili Turta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
dondurma
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeftali
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet orta boy şeftali
1 su bardağı toz şeker
1 çubuk tarçın
2 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağı
100 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
Bir top maraş dondurma

Hazırlanışı:
Kabuklarını soyduğumuz şeftalileri küp küp doğrayıp uygun bir tavaya alın.
Toz şeker, çubuk tarçın ve suyla açtığımız nişastayı da tavaya alıp ocakta orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynamaya bırakın.
Kaynayınca 3 dakika kadar daha pişirilip şeftaliler hafif yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alınıp tereyağı eklenip ılımaya bırakılır.
Hamuru için un ve kabartma tozu dışındaki diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılıp kontrollü un ve kabartma tozu eklenip yoğrularak yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.
Güveç kapları tereyağ ile yağlanıp hafifçe un serpilip fazla kalan unu ters çevirip silkeleyelim.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp avucumuzun içine bastırılarak inceltilip güveç kabına yerleştirilerek kenar kısımları parmak uçlarımızla hafif bastırılarak düzleştirilir.
Tüm hamur bu şekilde hazırlanıp fazla kabarmaması için çatal batırılıp iç harcı tüm güveç kaplarına eşit bölüştürülür.
Üzerine kalan hamurdan ufalayıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü hafif rengi dönünceye kadar pişirilir.
Tamamen soğuyan turtalar ters çevrilip avucumuzun içine alarak güveç kabından çıkartılır.
Mutlaka bir top sade maraş dondurmayla servis etmenizi öneririm çok yakışıyor. Deneyeceklere şimdiden.
Diyet Elmalı Toplar
Diyet Elmalı Toplar? Diyet Elmalı Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
çekilmiş ceviz
ceviz
dut kurusu
kırmızı elma
elma
tarçın
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kırmızı elma
1 çay bardağı dut kurusu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 Su bardağı çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Soyarak rendelediğimiz elmaları tavada tarçın ile birlikte pişiriyoruz.
Pişen elmaları soğumaya bırakıp bir çay bardağı dut kurusunu robottan geçiriyoruz.
Çekilmiş ceviz ve elmaları harmanlayıp top haline getirdikten sonra dut kurusuna buluyoruz. Ara öğün yada tatlı krizlerinize birebir Harika bir tarif afiyet olsunnn
Nohut Köfte
Yanında tahinli sos, altında yeşillik dolu salata ile enfes bir köfte yapmaya hazırlanın. Karşınızda: Nohut köfte tarifi.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: nohut
köfte
Porsiyon: 28

Malzemeler:
1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı tam buğday unu
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
5-6 dal dereotu ( ya da maydanoz)
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Bir gece suda beklemiş nohutları, haşladıktan sonra robottan püre haline gelene kadar çekin.
Bir kapta nohut püresini, yumurta, soğan, zeytinyağı, tam buğday unu, dereotu, maydanoz, tuz ve baharatları katıp yoğurun.
Bir kaseye bir adet yumurta beyazı, diğer kaseye bir miktar galeta unu koyun.
Yuvarladığınız nohut köfteleri önce yumurta akına daha sonra galeta ununa batırıp fırın tepsisine yerleştirin.
Isıtılmış 180 derece fırında üzerilerine kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 104 kalori
El Açması Kol Böreği
El Açması Kol Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sirke
sıvı yağ
su
tuz
un
üzüm sirkesi
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı sirke (Üzüm sirkesi)
Tuz
Su
Hamuru açmak için (Yarım bardak sıvı yağ)
1 yumurta sarısı
4 veya 5 adet orta boy patates (Haşlanmış)
2 adet kuru soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Karabiber 1 çay kaşığı
Pulbiber 1 çay kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
İç malzemesi isteğe göre değişebilir

Hazırlanışı:
İlk olarak unu elekte eleyiniz. Kalan malzemeleri de katarak yumuşak bi hamur elde ediniz. Hamuru iyice yoğurun ki açması kolay olsun.
Hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlayın haşlanmış patatesi ezin. Bir tavaya sıvı yağ ve doğranmış kuru soğanı kavurun.
Ardından salçası ve baharatlarını da ekleyerek bir dakika kadar daha kavurun. Salçanın kokusu gitmesi için en son olarak patatesi atıp içine karıştırıp altını kapatın ocağın soğumaya bırakın soğuk olacak ki hamur parçalanmasın.
Ardından hamuru alıp tezgahı yağlayıp hamur bezesini de yağlayıp merdane ile açın. Un kullanmıyoruz açarken.Sıvı yağ ile açılacak iç malzemesini koyup rulo şeklinde sarılıp tepsiye yerleştirin.
Üzeri kızarana kadar 200 derecelik fırında pişirin.Şimdiden yapacak olanlara.
Yalancı Cannoli Pasta
Yalancı cannoli pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: yalancı
cannoli
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
210 gram ricotta peyniri
50 gram taze peynir
50 gram pudra şekeri
1 paket vanilin
1/4 tatlı kaşığı tuz
1/4 tatlı kaşığı tarçın
100 gram çırpılmış krema
1/2 su bardağı iri kıyılmış fındık
1 su bardağı çilek
1 paket sütlü çikolata
1 paket bitter çikolata
1 kase Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İki parça milföyü hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde yerleştirip çok bastırmadan yapıştırın. Yuvarlak bir kase ile kesin, 20 cm çapında yuvarlak milföy elde edin.
Pişirme kağıdı serili dikdörtgen tepsiye çapraz gelecek şekilde yerleştirin. Bir tepsiye 2 adet yuvarlak hamur sığıyor. 3.parça hamur için ayrı tepsi kullanın.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Hamuru yerleştirdiğiniz tepsiye çapraz gelecek şekilde, üzerine ızgara teli yerleştirin. (Hamura değmeyecek) Bu işlem hamurların aynı kalınlıkta kabarmalarını sağlayacak.
200 derecede 10 dakika pişirdikten sonra ısıyı 190 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın ve üzerindeki teli dikkatlice alın. Fırınınızı ızgara fonksiyonuna getirin.
Hamur dairelerinizin üzerine bolca pudra şekeri serpin ve fırına geri koyun. Pudra şekeri karamelize oluncaya kadar üzerini kızartın. Ara sıra döndürmeniz gerekebilir, eşit kızarıklık olması için.
Fırına göre farklılık gösterebilir, şekerin karamelize olması önemli ama yanmasın. Üzeri kızarınca fırından çıkarın ve iyice soğumasını bekleyin.
Ricotta/lor peyniri, taze peynir, vanilya, tuz ve tarçını bir kaseye alın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Ayrı bir kasede yağlı kremayı iki katına kadar çıkacak şekilde mikserde çırpın ve peynir dolgusunun içine ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırın.
Tavada fındıkları kavurun, sıcağı çıkınca irice kıyın ve dolgunun içine ekleyin. Çilekleri de yıkayıp iyice kuruladıktan sonra küp küp doğrayın ve dolgunun içine ekleyip ezmeden karıştırın.
Kenarı için bir kasede çikolataları benmari usulü eritin. Pişen milföy hamurlarınızın kenarlarına fırça yardımı ile sürün ve irice kıyılmış Antep fıstığına batırın.
Bu aşamada bir kısma çikolata sürüp donmadan fıstığa batırın. Komple sürüp donmasına izin verirseniz fıstıkları üzerinde tutmaz.
Tüm kenarları Antep fıstığına buladıktan sonra yaklaşık 20 dakika donmasını bekleyin. Servis tabağına alt parçayı koyup peynir dolgusunu sürün. Diğer katı da üzerine koyup tekrar dolguyu sürün.
En üst milföy parçasını koyduktan sonra üzerine çilekleri gelişigüzel yerleştirin, buzdolabında iyice soğuması için dinlendirin ve ardından servis edin.
Gerçek Browni Tadında Kakaolu Kek
Gerçek Browni Tadında Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 paket çikolata sosu(Dr otker)
1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 bardak+1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 6-7 dakika çırptıktan sonra sıvı malzemeleri ekleyip (her şey oda sıcaklığında olacak) birbirine yedirelim.(çok çırpılmayacak bu aşamada)
Daha sonra önceden harmanladığımız kuru malzemeleri ekleyip,1-2 tur daha döndürüp bir spatula ile karıştıralım.
önceden yağlayıp buzdolabına attığımız kek kalıbına dökelim.
Önceden 180 dakika ısıttığımız fırına alıp turbo ayarda 50 dakika pişirelim.
Tabii herkesin fırını farklı sürede pişirdiği için mutlaka kürdan testi yapıp öyle çıkaralım.
Ben kelepçeli kalıpta yaptığım için ortası göbek yaptı o kadar lezzetli ki fotoğrafını bütün halde çekemeden yarısı bitti.
Siz normal kek kalıbında yaparsanız nasıl güzel kabardığını daha iyi göreceksiniz. Sevgiyle kalın! Not:Daha aşağılarda gerçek browni tarifim var fakat neredeyse bu tarif onu aratmayacak en azından evinizde çikolata yoksa bu tarif epey tatmin edici oluyor.
Külah Poğaça
Külah Poğaça? Külah Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 ml ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ yumuşamış
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un (600-700 gram un)
Yeterince beyaz peynir
Yeterince ince doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kabın içinde ılık süt şeker ve maya eritilir ardından diğer bütün malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurunuzun mayasını alarak fazla söndürmeden hafif toparlayıp 24 adet eşit bezeler yapın.
Kelepçeli kalıbın altına fırın kağıdı serin.
Bezelere tek tek şekil vererek iç malzemesinden koyup külah şeklinde sararak kalıba yerleştirin bu şekilde iki tepsi kadar poğaça elde etmiş oluyorsunuz.
20 dakika tekrar tepside mayalanan poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişirin.
Vişneli Islak Brownie
Vişneli brownie tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori çay saati tatlılarınızdan olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: vişneli
islak
brownie
Porsiyon: 8

Malzemeler:
10 yemek kaşığı su
5 yemek kaşığı ham kakao
1/2 çay bardağı bal
5 yemek kaşığı tahin
5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
4 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak fazla) teff unu
1/2 paket bitter damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı badem sütü
1 paket dondurulmuş vişne
4 yemek kaşığı chia tohumu

Hazırlanışı:
Tencerede su, kakao, tahin ve Hindistan cevizi yağını pişiriyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp, içine bal ilave edip karıştırıyoruz.
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Sarıları bir kapta çırpıp, karışımımızın içine ilave edip karıştırıyoruz.
Yumurta akını başka bir kapta çırpıp karışıma ilave ediyoruz. Son olarak vanilya, un, kabartma tozu ve damla bitter çikolataları ekleyip karıştırıyoruz.
Kalıbı önceden Hindistan cevizi yağıyla yağlıyoruz. Karışımın bir kısmını döküp iyice yayıyoruz. Ardından kalanı da döküyoruz.
180 derecede 30 dakika boyunca pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya alıp sütü üzerine döküyoruz.
Bir tencerede vişne, bal ve chiaları 15 dakika boyunca pişiriyoruz. Meyveli karışımı kekin üzerine yerleştiriyoruz.
Kısır Köfte
Kısır Köfte? Kısır Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
düğürcük
irmik
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
kuru maydanoz
kuru nane
pul biber
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur (düğürcük)
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 tane soğan
Tuz
2 yemek kaşığı un
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Kuru nane
Kuru maydanoz
3 su bardağı kaynar su ( ıslamak için bulguru)

Hazırlanışı:
Köftelik bulgurumuzu bir geniş kabın içine alalım kaynar suyu üzerine gezdirelim.
Ağzını kapatalım dinlensin ve ılıyan köftelik bulgurumuzun üzerine diğer malzemeleri de ekleyip soğanı rendeleyelim hamur kıvamı olana kadar yoğuruyoruz.
Fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Un serptiğimiz tepsimizde biriktiriyoruz.
Daha sonra tenceremize yağ koyup salçamızı kavuruyoruz.
Kaynayan suyumuzu da üzerine ilave ediyoruz.
Salçayla beraber kaynayan suyumuza köfteleri yavaş yavaş ilave edip 15 dakika kadar pişirelim. Hiç dağılmıyor. Arkadaşlar şimdiden deneyecek olanlara kolay gelsin.
Haşhaşlı Tatlı
Haşhaşlı Tatlı? Haşhaşlı Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
haşhaş
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı doğranmış ceviz
Yarım su bardağı hindistan cevizi
2 buçuk su bardağı su
Yarım limon suyu
Ceviz ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker, vanilya, limon rendesi iyice çırpılır. Ardından sıvı yağ, süt eklenir ve çırpılır.
Daha sonra irmik, haşhaş, un ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırın. En son hindistan cevizi ve cevizi de ekleyip, kaşık yardımı ile karıştırın.
Yağlanmış kare borcama dökün (ben bu tarifi 2 ölçek yaptığım için dikdörtgen Borcam kullandım normal ölçüde kare kullanın)
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Bu sırada şerbeti de kaynatıp soğutun.
Pişen harcı ilk sıcağı çıkınca dilimleyip şerbeti üzerine dökün ve ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyerek biraz soğuk sonra servis ediniz
Yer Fıstıklı Salata Sosu
Yer fıstıklı salata sosu tarifi ile klasik sosları unutun! Evde 5 dakikada, blenderda hazırlanan bu kolay ve orijinal tarif, ızgara, makarnaya yakışır!
Kategori: Sos
Etiketler: yer
fıstıklı
salata
sosu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı şekersiz yer fıstığı ezmesi
1,5 yemek kaşığı soya sos
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
2 tatlı kaşığı limonun suyu
3 yemek kaşığı su
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 küp buz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yer fıstıklı salata sosu için tüm malzemeleri pürüzsüz kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Yoğunluğunu daha az isterseniz su, daha yoğun kıvamlı isterseniz yer fıstığı ezmesi ilave edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 140 kalori