mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Meyveli Tartolet
Meyveli Tartolet? Meyveli Tartolet Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
krem şanti
krema
nişasta
pudra şekeri
şeker
su
süt
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
50 gr pudra şekeri
90 gr sade unu
40 gr fındık unu
50 gr tereyağı
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı soğuk su
75 gr şeker
25 gr un
5 gr nişasta
150 gr krema
100 gr süt
100 gr kremayı çırpın krem şanti haline gelsin
Soğumuş muhallebinin içine ilave edin (Karıştırın)

Hazırlanışı:
Kuru malzemeleri harmanlayın.
Tereyağı ile harmanlayarak kumlama tekniği yapın. Yumurta sarısı ile soğuk suyu çırpıp azar ilave edin ve yoğurun.
Oklava ile ince bir tabaka şeklinde açın.
Yuvarlak şekil verin. Muffin kalıplarına yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece 15 dk pişirin.
İlk sıcaklığı geçince muhallebiyi içine azar azar dökün.
Üzerine istenen meyve çeşitlerinden koyun ve koruyucu parlak bir görünüm için biraz jöle dökün.
Evde Pesto Soslu Makarna
Pesto soslu makarna, krema ve pesto sosla hazırlanan pratik ve lezzetli bir tarif. Kolayca hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Makarna
Etiketler: evde
pesto
soslu
makarna
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket spagetti
1 paket krema
1 paket pesto sos
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Makarnayı kaynar suda 9-10 dakika haşlayın. Makarnanın pişmesine yakın tuzu makarna suyuna dökün ve karıştırın.
Pişen makarnayı süzün. Üzerine biraz soğuk su tutabilirsiniz. Dilerseniz bu aşamada yarım su bardağı makarna suyunu bir kenara ayırıp daha akıcı bir sos elde etmek için bekletebilirsiniz.
Zeytinyağını geniş bir tavaya alın. Zeytinyağı biraz ısındıktan sonra üzerine pesto sosunu dökün. Karıştırın ve 1-2 dakika ısınmasını bekleyin.
Kremayı hazırladığınız sosun üzerine ilave edin. 3-4 dakika pişirin. Kıvamı yoğunlaşınca diğer aşmaya geçiş yapabilirsiniz. Bu aşamada damak zevkinize göre tuz ekleyebilirsiniz. Daha sulu bir kıvam istiyorsanız önceden ayırdığımız makarna suyunu karıştırdığımız kremaya ekleyebilirsiniz.
Kenarda bekleyen makarnayı ısınan sosun üzerine dökün ve karıştırın. Üzerine peynir rendeleyerek servis edebilirsiniz.!
Çarşaf Böreği
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık s&uuml;t
Yarım su bardağı ılık su
1~2 yemek kaşığı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
10 gr yaş maya
2 &ccedil;ay kaşığı tuz
2 &ccedil;ay kaşığı toz şeker
3.5 ~ 4 su bardağı un
400 gr beyaz peynir
50 gr eritilmiş tereyağı
1 &ccedil;ay bardağı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
Kalan yağ
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Mayayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kapta toz şeker ve yarım bardak ılık su ile eritin.
2. S&uuml;t, ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı ve tuzu ilave edip, azar azar un ekleyerek yoğurun.
3. Hamur toparlanınca unlanmış tezgaha alıp 5-10 dakika daha yoğurun ve 8 bezeye ayırın.
4. Her bezeyi pasta tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ıp kenara alın ve &uuml;zerini tereyağı ve ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı karışımıyla bolca yağlayıp, &uuml;st &uuml;ste yerleştirin.
5. 8 yufkalık grubu b&uuml;t&uuml;n&uuml;yle tutup ters &ccedil;evirin.
6. B&ouml;ylece en &uuml;ste gelen, ilk koyduğumuz yufkayı alıp, masanın ortasına koyun.
7. Parmaklarınızla, yumuşak hareketlerle inceltin.
8. İncecik a&ccedil;ılan yufkanın u&ccedil; kısmından biraz i&ccedil;e katlayıp, ufalanmış peynir yerleştirin.
9. Rulo şeklinde sarın ve ortadan başlayarak tepsiye yerleştirin.
10. 30 dakika mayalanması i&ccedil;in bekletin.
11. Yağ karışımından artan 2-3 yemek kaşığı yağa 1 yumurta sarısı ilave edin.
12. Fır&ccedil;ayla b&ouml;reğin &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
13. &Ouml;ncede ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin.
14.
15 Dakika’da Tavada Pamuk Kek ( Çikolata Soslu Muhteşem Lezzet)
15 Dakika’da Tavada Pamuk Kek (Çikolata Soslu Muhteşem Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
balık eti
çikolata sosu
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz eksik şeker
2 su bardağı dolusu un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı Hindistan cevizi
Yarım çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu kakao
Yarım paket çikolata sosu
Balık tavası

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtamızı köpük köpük olana kadar çırpalım ardınadan şekeri ekleyelim bembeyaz olana kadar çırpalım.
Sonra süt, sıvı yağ ve suyumuzu ekleyelim, çırpmaya devam edelim.
Ardından un, kakao, kabartma tozu, tarçın, Hindistan cevizi, vanilyayı ekleyip iyice çırpalım.
Tavamızın içini sıvı yağ ile iyice yağlayalım.
Ocağımızın en büyük gözünü çok kısık biçimde açalım.
Tavamız ısınınca kekimizi dökelim ve pişmeye bırakalım. Başında bekleyelim çünkü çabuk pişiyor.
Göz göz olunca diğer tavamızı yağlayıp ısıtalım.
Kekimizi çevirelim bir de diğer yüzü pişsin.
Altını ara ara kontrol edelim. Evet kekimiz hazır.
Şimdi çikolata sosumuzu kaynatalım.
Kekimiz bu sürede soğudu.
Kürdanla her yerini delelim.
Ilıyan çikolata sosunu üzerine dökelim.
Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çok lezzetli bir kekiniz olacak afiyet bal şeker olsun
Mouse Çikolata (Köpük Çikolata)
Mouse Çikolata (Köpük Çikolata)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krema
Porsiyon: 2

Malzemeler:
80 gr bitter çikolata
1 paket krema

Hazırlanışı:
Bir paket çikolatamızı ben mari usulü eritiyoruz ardından erittiğimiz çikolatayı çırpma kabına eklediğiniz kremanın üzerine döküyoruz.
Mikserin en yüksek devrinde yaklaşık 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
Yavaş yavaş kıvama almaya başladığında mikserin hızını azaltıp birkaç dakika daha çırpmaya devam ediyoruz.
İstediğiniz kıvama geldiğinde yoğun bir krema şeklinde olacak kapları boşaltıp yaklaşık iki 3 saat boyunca buzdolabında soğutup servis edebilirsiniz. Şimdiden.
Erikli Doğal Meyve Suyu
Erikli Doğal Meyve Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kırmızı erik
erik
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kase kırmızı erik
2 litre su
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Yıkanan erikler tencereye alınır.
Suyu eklenip 20 dakika erikler yumuşayıp kırmızı rengini suya bırakıncaya kadar kaynatılır.
İlk sıcağı geçip ılıyınca eriğin posası süzgeçle süzülerek elde edilen suyuna şeker eklenir, cam şişeye doldurulur. Dolapta soğuyunca servise hazır.
Cupcake (Hazır Kek İle)
Cupcake (Hazır Kek İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hazır kek
krema
süt
vanilyalı puding
puding
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram damla çikolata
1 paket krema
10 paket hazır kek
1 paket vanilyalı puding
2. 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Ganaj için:Kremayı küçük bir tencereye alıp ocağa alıyoruz.
Yanlarından hafif kaynamaya başlayınca kapatıp çikolatayı ekliyoruz.
7 saat oda sıcaklığında bekletip buzdolabına alıyoruz.
Keklerimizi sütle ıslatıp üzerinden biraz kesip Pudingi yapıp keklerin ortasına döküyoruz.
Kestiğimiz kekleri üzerine koyup ganajla kaplıyoruz ve süslüyoruz.
Erişteli Tavuk Salatası
Erişteli Tavuk Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Salataları
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
erişte
közlenmiş biber
biber
nane
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kupa bardağı erişte
1 tavuk göğsü
6 közlenmiş biber(hazır kullandım)
2 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
Sıvıyağ, pulbiber

Hazırlanışı:
İlk önce tencereye su alınır, kaynayınca tuz eklenerek erişte katılır, yumuşayana kadar haşlanır.
Ayrı bir tencerede yıkanıp süzülmüş tavuk göğsü de alınıp yumuşayana kadar haşlanır, ayrı ayrı süzülüp soğumaya bırakılır.
Biberler küp doğranır, tüm malzemeler birleştirilip borcama yayılır.
Üzerine çok az sıvı yağ, biber ve kekik çok hafif ısıtılıp dökülür ve servis edilir.
Nefis Börek
Nefis Börek? Nefis Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
maden suyu
sıvı yağ
süzme peynir
peynir
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe madensuyu
1 paket baklavalık yufka
1 paket hazır yufka
Süzme peynir
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak;1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ iyice çırp.
Sonra içine son olarak 1 sise madensuyu ekle tekrar karıştır. Sos hazır.
Baklavalık yufkayı masaya ser, sostan sür üst üste koy, 1 tane hazır yufkayı makasla rulo yapıp kes uca doğru ko.
Yufkaların üstünü de sosla ıslat, iç malzemesini uca koy, rulo şeklinde sar.
Üzerine cçzikler at. Fırın tepsisine diz.
Üzerine sostan 1 yemek kaşığı ayır, 1yumurta sarısını ekle çırp güzelce, böreklerin üzerine sür. 180 derecede 40 45 dk kontrol ederek pişir
Hazırı Aratmayacak Kıymalı Pide
Hazırı Aratmayacak Kıymalı Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru maya
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Karabiber, pulbiber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinin hepsi karıştırılır ve hamur yarım saat mayalandırılır.
Ardından iç malzemelerin hepsi robottan geçirilip iç harç hazırlanır.
Pide şekli verilir.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınıp tezgaha konulur.
Resimdeki gibi uzunlamasına hamur elle açılır iç harcı konulur.Kenarları kapatılır.
250 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
Fırından çıkınca kenarlara tereyağı sürülür.
Elmalı Muhallebi
Elmalı Muhallebi? Elmalı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
margarin
nişasta
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket vanilya
3 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı doğranmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra rendenin büyük tarafı ile rendeliyoruz.
Üzerine toz şekeri ekleyip orta ateşte kapaksız suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Tarçın ve cevizi ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebisi için tencereye önce kuru malzemeleri un nişasta ve toz şekeri alıp topaklanmaması için karıştırıyoruz. Yumurta ve sütü ekleyip tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak kaynayıp göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz. Tereyağı vanilyayı ekleyip ocağı kapatıyoruz.
Kup veya kaselere muhallebiyi çok dolu olmayacak şekilde paylaştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğumuş muhallebinin üzerine soğumuş elmaları paylaştırıp servis yapıyoruz. Bardak ölçüsü 200 ml.
3 Çeşit Börek
3 Çeşit Börek? Onlarca kişinin defterindeki 3 Çeşit Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
biber
çörek otu
domates
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
kimyon
kırmızı biber
kıyma
patates
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
yaprak
yoğurt
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket 7 yaprak yufka
250 gram kıyma
1 adet domates
1 adet biber
1 adet küçüğünden soğan
Birer çay kaşığı
Karabiber
Kimyon
Kırmızı biber
3 adet patates
Çeyrek kalıp kaşar
Çeyrek kalıp beyaz peynir
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı bir tavaya koyup kavurduktan sonra biberini ve soğanını ilave edip biraz daha kavuralım,ocaktan almaya yakın domatesini alıp çok öldürmeden altını kapatalım onu bir kenara bırakıp soğumasını bekleyelim.
3 adet patatesi soyalım daha çabuk pişmesi için küçük küçük doğrayıp tencereye alalım ve hemen pişeceği için ara ara kontrol edip yumuşayınca altını kapatıp suyunu süzelim.
Daha sonra derin bir kaba alıp baharatlarını ilave edip vur çatal yardımı ile ezelim ve onuda kenara bırakıp, beyaz peynirleri ezip kaşarı da küçük parçalar halinde doğrayıp birbirine karıştıralım. ((ben bunları yaparken hepsini bir ocağa koyuyor ve yapıyorum burada daha net olması için ayrı ayrı anlattım))
İç malzemeler hazırlandıktan sonra sosunu yapmak için derin bir kapta önce yoğurdu çırpalım daha sonra sırası ile sütü sıvı yağı yumurtayı ve diğer malzemeleri ilave edip iyice karıştıralım.
Bunu da hazırlandıktan sonra yufkaları düz bir zeminde dörde bölüp hangisinden başlamak isterseniz başlayıp yufkanın üzerine dizelim ve yemek kaşığı ile biraz iç harcının üzerine birazda yufkanın üzerine döküp ince rulo yaparak gül şekli verelim.
Bütün malzemeleri bitirince kalan iç harcı eşit şekilde üzerlerine gezdirip yumurta sarılarını sürelim,daha sonra çörek otu ve susam ile süsleyelim.
Ben yerken karışmasın diye kıymalıya çörek otu patatesliye susam peynirliye ise ikisinden de serpiştirdim.
Bu işlemde bittikten sonra 180 dereceli fırına atıp üzeri kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra 5 dakika daha fırında bekletip çıkaralım ve servis edelim.
Tam Kıvamında Nefis Fırın Sütlaç
Tam Kıvamında Nefis Fırın Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 litre su
1 litre+1 su bardağı soğuk süt
1, 5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle pirincimizi 1 litre suyla tenceremizde az su kalana kadar haşlıyoruz.
Pirincimize 1 litre sütümüzü ekliyoruz. Kaynama noktasına gelen sütümüze 1 su bardağı soğuk sütümüzde açtığımız 3 yemek kaşığı dolusu nişastayı ekliyoruz. 10 dk kadar karıştırıyoruz.
Kıvam alan sütlacımıza şekeri ekleyip 5 dk kadar daha karıştırıp ocağımızı kapatıyoruz.
Vanilinimizi döküp karıştıryoruz. Isıya dayanıklı kaplarımıza paylaştırıp tepsiye diziyoruz ve kapların yarısına kadar su ekleyip fırına veriyoruz.
Sadece üst pişirme ayarlı fırında üzeri istediğimiz kadar kızarana kadar bekliyoruz. Benim fırınımda 180 derecede 10 dk yeterli oldu sadece üst ızgara modunda Püf Nokta:Eğer kaplara koyduğumuz sütlacın üzerine çay kaşığıyla süt gezdirirsek yanık kısımlarında acılık olmaz ve daha çabuk kızarır
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği (+9)
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği (+9)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
havuç
pırasa
pirinç
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 sap pırasa
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 havuç
1 çorba kaşığı pirinç

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tenceremize alıp yakmadan havuçlarla birlikte bir kaç tur çevirelim. (Ben doktorumuzun onayıyla çok az biber salçası ilave ettim ama siz doktorunuzdan onay almadan kullanmayın)
Daha sonra yaklaşık 1, 5 bardak su ile biraz havuçları haşladıktan sonra ufak ufak doğradığımız pırasaları ve bir çorba kaşığı kadar yıkanmış pirinci ilave edip kısık ateşte pişirelim.:)
Nişastalı Sütlaç
Nişastalı Sütlaç? Nişastalı Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı pirinç nişastası
1 kilo süt
1 kilo su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
1 kilo suyu tencereye koyalım kaynatalım yanayınca 2 çay bardağı pirinci başlanması için suya atalım.
Haşlandıktan sonra 1 kilo sütten yarım su bardağı ayıralım.
Bir kenara geri kalanı tencereye koyalım.
Kaynayana dek çırpalım.
Kaynayınca bir kaseye iki yemek kaşığı nişastayı koyalım.
Üzerine ayırdığımız sütü dökelim çırpalım.
Kaynayan sütten üç yemek kaşığı nişastaya ekleyelim bu topurcuk olmasını engeller çırpalım.
Tenceremize ekleyelim 10 dk boyunca karıştıralım.
Sonra ben iki su bardağından biraz eksik katıyorum.
Şekeri tadına bakarak ilave edin arzuya göre az yada çok atabilirsiniz şekeri ekleyelim.
15 dk daha karıştıralım ve koyuluğuna göre indirelim kaselere koyalım.
Ilıyınca buzdolaba yerleştirebilirsiniz soğuk servis edin
Detoks Salata
Detoks Salata? Detoks Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
domates
havuç
kıtır ekmek
ekmek
limon suyu
maydanoz
reyhan
salatalık
tulum peyniri
peynir
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet salatalık
1 tutam reyhan
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 küçük kase tulum peyniri
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tutam kıtır ekmek (Kıtır Ekmek )

Hazırlanışı:
Havucu rendeleyip diğer tüm malzemeleri ufak ufak doğrayıp tabağımızda alıyoruz.
Sosları da ekliyoruz. Tuz kullanmak yasak!
Baklavalık Yufkadan Tava Böreği
Baklavalık yufka ile çıtır çıtır bir tava böreği tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hazır Yufkalı Börekler
Tava Börekleri
Peynirli Börek Çeşitleri
Baklavalık Yufka Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları

Malzemeler:
4 adet baklavalık yufka
200 gr lor peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına peyniri koyun. Üzerine ince ince doğranmış maydanozu ilave edip, iyice ezin.
Peynir olarak ezilebilen yumuşak kıvamda peynirler tercih edin. Kahvaltılık lor peyniri, orta yağlı beyaz peynir tercih edebilirsiniz.
4 adet baklavalık yufkayı üst üste koyun. Yufkayı enlemesine ortadan ikiye kesin. İlk parçanın üzerine fırça yardımı ile tereyağı sürün. Daha sonra üzerine peynirli karışımdan yayın. Yufkanın kenarlarına su sürüp, içe doğru zarf şeklinde katlayın. Ardından diğer parçaya da aynı işlemi yapın.
Baklavalık yufkanın birbirine yapışması için kenarlarına su sürüp, bastırın. Böylelikle yufkanız pişerken ayrılmayacaktır.
Geniş bir teflon tavaya çok az miktar tereyağı ya da zeytinyağı koyup, eritin. Ardından baklavalık yufkadan böreği tava içine koyun. Arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
Baklavalık yufkanın yüzeyleri, yufkaya göre daha parlak/yağlı olduğu için, pişirirken çok az miktarda yağ kullanmanız yeterlidir.
Pişen tava böreğini tavadan alın. Baklavalık yufkadan tava böreğini bütün ya da arzu ederseniz dilimleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Baklavalık yufkadan tava böreğini, kaşarlı patatesli ya da soğanlı kıymalı harç ile de yapabilirsiniz.
Tencerede Kızarmış Hindi
Tencerede Kızarmış Hindi? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
hindi
hindi but
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
limon
pul biber
sarımsak
su
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi sayısına göre hindi but yada hindi kanat
1 dilim limon
1 diş sarımsak
3 kaşık zeytinyağı
Karabiber, toz kırmızı biber, pulbiber, kekik
Tuz, Su

Hazırlanışı:
Hindi parçaları yıkanır yapışmayacak bir tencereye alınır.
Üzerine limon suyu rendelenmiş sarımsak zeytinyağı baharatlar ve tuz eklenir.
Üzerini az geçecek kadar su koyup kapak kapatılır.
Kaynadıktan sonra biraz kısarak arada çevirerek suyunu tamamen çekip kızarana kadar arkalı önlü pişirilir.
Semlor (Semla)
Bademli kreması, yumuşacık hamuru ve muhteşem lezzetiyle karşınızda İsveç'in sevilen tatlılarından semlor (Semla) tarifi!
Kategori: Tatlı
Etiketler: semlor
(semla)
Porsiyon: 24

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kuru maya
6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 adet dövülmüş kakule
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
3/4 çay bardağı krema
100 gram marzipan
2 yemek kaşığı dövülmüş badem içi
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı soğuk süt
1 paket toz krem şanti
1 adet yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı su

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine ılık sütü aktarın, içerisine kuru mayayı ilave edin ve güzelce karıştırın. Birkaç dakika bekletin.
Yumurtayı ve dövülmüş kakuleyi ilave edin. Ardından unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Eğer varsa mikserde karıştırarak hamurunuzu yoğurun.
Elle yoğururken de makine de yoğururken de içerisine her seferde tereyağını parça parça ilave ederek kıvam almasını sağlayın.
Hamur iyice bütünleşince ve tüm malzemeler birleşince yoğurma işlemini bırakın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparıp güzelce yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aralıklı bir şekilde dizin.
Üzerine bez koyup oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük olmuş olacaklar. Ardından üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
Hamurlarınızı 190 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında 15 dakika kadar dinlendirin. İlk sıcağının çıkmasını ve hafif ılımasını sağlayın.
Marzipan veya badem ezmesini, krema ve şekerle kıvam alana kadar robottan geçirin.
İçerisine kakule, dövülmüş bademi de ilave ederek bir süre daha robotton geçirin. Koyu kıvamlı bol bademli kremanız hazır.
Soğuk süt ve krem şantiyi güzelce çırpın ve buzdolabında 20 dakika kadar soğutun.
Ilınan hamurlarınızın üst kısımlarını dikkatli bir şekilde kesin. Hamurun varsa iç kısmını çıkarın ve bademli kremayı kaşık yardımıyla doldurun.
Krem şantiyi bir sıkma torbasına aktarın ve üzerine sıkın. Kestiğiniz kapakları da üzerine oturtun. Pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz! Tatlınız hazır, afiyetler olsun.
Kremalı Kurabiye
Kremalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kremalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
krema
pekmez
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket krema
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su
Susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın.
Hamur kıvam alınca şekil verin
Ayrı bir kapta pekmez ve suyu karıştırın
Bir kaba da susam dökün
Şekil verdiğiniz kurabiyeyi ben simit şekli verdim iki ucunu birleştirerek. Önce pekmezli suya sonra susama batırıp tepsiye dizin.
180 derecede, 20 dk pişirin. Süre fırına göre değişir.
Wonton Çorbası
Sebzeli wonton çorbası tarifi mantıyla yapılan, suyunda bolca şifalı sebzeler ve baharatlar barındıran nefis bir tarif. Onu tanımayan kalmasın.
Kategori: Çorba
Etiketler: wonton
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram dana kıyma
4-5 dal taze soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı susam yağı
1 tutam tuz
1 su bardağı ılık su
1/2 tatlı kaşığı tuz
2-2,5 su bardağı un
1 litre sebze suyu
1 parça taze zencefil
1 adet kırmızı şili biberi
1 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Wonton Çorbası iç dolgusu için kıymayı, doğranmış taze soğanı, soya sosunu, susam yağını ve sarımsağı bir kasede karıştırıp buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Wonton hamuru için unu, tuzu ve suyu bir kasede karıştırmaya başlayın. Ardından ellerinizle yoğurarak ve gerekirse ek un ilave ederek koyu kıvamlı bir hamur tutun.
Hamuru streçe sararak oda sıcaklığında 20-30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerinde ikiye bölün.
Bir parçasını alarak dikdörtgen şekilde, mantı hamuru kalınlığında açın. Kare şeklinde hamur parçaları oluşturmak için yukardan aşağıya dikey şekilde dilimler kesin.
Uzun dilimleri üst üste koyarak kare hamurlar elde edecek şekilde dilimler kesin.
Her bir hamurun içine 1 tatlı kaşığı dolusu kadar harç ekleyin.
Hamurun çapraz iki köşesini birleştirin bastırarak yapıştırın. Ardından iki ince ucu ortaya getirerek şekillendirin.
Tüm hamura aynı işlemi uygulayın.
Çorbanın suyu için, sebze suyunu bir tencerede kaynatın. Üzerine zencefili ekleyin.
Ardından 2 parçaya kestiğiniz biberleri ekleyin.
Son olarak soya sosunu ve susam yağını da ekledikten sonra, 10-15 dakika kaynamaya bırakın.
Sebzelerin tadını alan sebze suyuna, hazırlamış olduğunuz wontonları ekleyin. 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
Üzerine taze soğan, ince doğranmış biberler ve soya sosuyla servis edin. Wonton Çorbası hazır. Şifa olsun!