mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sadece İki Yufkayla Evde Cips (Dışardan Cips Almaya Son)
Sadece İki Yufkayla Evde Cips (Dışardan Cips Almaya Son)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
mısır unu
un
nane
sarımsak
sebzeli çeşni
sıvı yağ
soğan suyu
su
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yufka (Benim yufkaların büyüktü)
2,5 çorba kaşığı mısır unu
1 adet orta boy soğan suyu
2 diş rendelenmiş ya da ezilmiş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
2 çorba kaşığı domates salçası (Tuzsuz olursa iyi olur)
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1,5 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı köri
Sebzeli çeşni (İsteğe bağlı fakat çok güzel oluyor.)

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı rendeleyip suyunu bir kabın içine çıkartalım ve içine sarımsağı ezelim.
Sebzeli çeşni hariç sos için gerekli diğer malzemeleri de soğanlı sarımsaklı karışımın içine ekleyelim ve güzel bir şekilde karıştıralım.
Tezgahımızın üzerine yufkamızın bir tanesini serelim.
Yufkanın yarısına hazırladığınız sostan fırça ile sürelim.
Sürdüğümüz kısma diğer yarısını katlayalım ve altına ve üstüne de sostan biraz sürelim. Her yeri soslu olacak.
Bir bıçak yardımıyla kare olacak şekilde ortalama 5 santimetre büyüklüğünde keselim.
Sonra bu hazırladığımız kareleri üçgen olacak şekilde keselim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kestiğimiz üçgenleri birbirine değmeyecek şekilde yerleştirelim. ( 1 yufka 2 tepsiye iyi geliyor. ).
Üzerine bir miktar sebzeli çeşni serpelim. (sebzeli çeşni kullanacaksanız sosun içine koyduğunuz tuz miktarını azaltabilirsiniz. ).
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-6 dakika pişirip daha sonra dereceyi 120’ye indirip cipslerimizi kıtırlaşana kadar pişirelim.
İki tepsiyi aynı anda pişirebilirsiniz.
Kıtırlaşan cipsleri fırından çıkarıp soğuduktan sonra güzel bir dip sosla afiyetle yiyebilirsiniz.
Milföylü Elma Gülleri
Milföylü elma gülleri tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: milföylü
elma
gülleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet milföy hamuru
2 adet kırmızı elma
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kayısı reçeli
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Milföy hamurunu oda sıcaklığında eritin. Yarısı su ve limon suyu ile doldurulmuş bir kase hazırlayın.
Elmaları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve elmaları kağıt kadar ince dilimler halinde kesin.
Güllerinize kırmızı rengi vermesi için kabukları soyulmamalı Dilimlenmiş elmaları hemen kaseye koyun.
Elmaları 3 dakika kadar mikrodalgada karıştırarak biraz daha yumuşak ve kolay yuvarlanmalarını sağlayın.
Dilerseniz küçük bir tavada (ocakta) elma dilimlerini suyla birlikte pişirebilirsiniz.
Elma dilimleri kırılmadan bükülmeye yetecek kadar pişirilmelidir. Kırılırlarsa, onları biraz daha pişirmeniz gerekir.
Milföy hamurunu hafif unlanmış bir tezgahın üzerine serin. Bir oklava kullanarak hamuru 30 x 22 cm dikdörtgen şeklinde açın.
Hamuru, her biri yaklaşık 5 x 22 cm olan 6 şerit halinde kesin. Her hamur şeridine ince bir tabaka marmelat yayın.
Fırını önceden derecede 190 ısıtın. Elmaları süzün.Elma dilimlerini hamurun üzerine üst üste gelecek şekilde düzenleyin.
Dilimlerin üst kısmının (deri tarafı) şeritten biraz dışarı çıktığından emin olun. Tarçın serpin. Hamurun alt kısmını katlayın.
Bir ucundan başlayarak, elma dilimlerini yerinde tutarak hamuru dikkatlice yuvarlayın.
Uçtaki kenarı parmağınızla bastırarak kapatın ve normal bir muffin kabına yerleştirin.
Muffin kalıbı silikon ise yağlamaya gerek yoktur. Aksi takdirde, tereyağı ve un ile yağlayın.
6 gül için de aynısını yapın. Tamamen pişene kadar yaklaşık 40-45 dakika 190ºC de pişirin. Pudra şekeri serpin ve tadını çıkarın.
Enginarlı Yeşil Salata
Enginarlı Yeşil Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
enginar
limon
marul
maydanoz
sarımsak
taze nane
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yaprak
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet hazır enginar çanağı
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane
5-6 yaprak marul
3-4 adet yeşil soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığından fazla tuz
1 adet limon
İsteğe göre 2-3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Enginarları bir tencereye alıp üzeri geçene kadar su ekliyoruz.
Üzerine yarım limon sıkıp ocağa alıyoruz, haşlanınca ocağın altını kapatıp enginarları sudan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Bir kaba yeşillikleri isteğe bağlı büyülükte doğruyoruz.
Enginarlar soğuduktan sonra küp küp doğruyoruz.
Yeşilliklerin üzerine enginarları ekleyip, başka bir kapta sosunu hazırlıyoruz ve ekliyoruz.
Kayseri’nin Meşhur Köfte Çöreği
Kayseri’nin Meşhur Köfte Çöreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bulgur
ince bulgur
karabiber
kimyon
maydanoz
pilavlık bulgur
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
yağlı kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr yağlı kıyma
1 su bardağı orta boy bulgur (Ne ince bulgur ne pilavlık bulgur)
1 adet yumurta
1 baş soğan
Yarım demet maydanoz
Kimyon
Karabiber
Toz biber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı rendeleyip maydanozu doğrayalım.
Kıymayı bulguru soğanı maydanozu ve baharatları yoğurma kabında ara ara su alıp yoğuralım.
Bulgur hafif yumuşayınca 1 yumurta kırıp 10 dakika daha yoğuralım.
Yoğurduğunuz harçtan elimizi ıslatıp köfte şeklinde şekil verelim.
Bu işlemi bitene kadar devam edelim.
Ayrı bir kapta yumurtayı çırpıp köfteleri bulayıp sıvı yağında orta ateşte kızartalım.Dilerseniz yumurtasız da kızartabilirsiniz. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Sinkonta
Ege bölgesinin en sevilen tariflerinden biri olan Sinkonta tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Mutfağa buyurun ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Meze
Etiketler: sinkonta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 dilim bal kabağı
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tereyağı
7 yemek kaşığı zeytinyağı
6 diş sarımsak
1 çay kaşığı tane karabiber
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Kabakları soyup yıkayın ve orta kalınlıkta dilimleyin.
Soğan ve sarımsakları soyun. Bir tane sarımsağı yoğurt için ayırın. Soğanları piyazlık doğrayın. Sarımsakları da iri iri doğrayın.
Cam fırın tepsisinin altına soğanların yarısını ve sarımsakları ekleyin. Ardından dilimlediğiniz kabakları ekleyin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üste kalan sarımsak ve soğanları ekleyin.
1 kaseye 5 yemek kaşığı zeytinyağını, 1,5 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırın. Karışımı kabakların üstüne dökün.
Son olarak unu kabakların üstüne serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
1 diş sarımsağı tuz ile dövün. Yoğurdu ekleyip biraz su ekleyerek iyice çırpın.
Bir tavaya kalan zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Pul biber, nane ve karabiber ekleyip kızdırın.
Fırından çıkardığınız kabakları sade yiyebileceğiniz gibi üzerine yoğurt ve nane sosu da ekleyip tüketebilirsiniz.
Yöresel Bat (Tokat Amasya)
Yöresel Bat (Tokat Amasya)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
ceviz
dereotu
domates
domates salçası
salça
karabiber
kısırlık bulgur
bulgur
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
su
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı ince kısırlık bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
Göz kararı nar ekşisi
Göz kararı tuz
Göz kararı karabiber
Göz kararı pul biber
Yarım demet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 adet orta boy domates
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Önce mercimeği ayıklayıp yıkayalım ve bir tencereye koyalım.
Mercimeklerin üzerini geçecek kadar su koyalım ve pişmeye bırakalım.
Kaynadıktan sonra, beş dakika kadar mercimekler yumuşayana dek pişirip altını kapatalım.
Mercimekleri süzmeden, içine ince bulgurunu koyup kapağını kapatalım ve bir iki dakika da bulgurunun yumuşaması için o şekilde dursun.
Daha sonra mercimekli karışımı geniş ve çukur bir kaba koyalım ve hafif soğumaya bırakalım.
Daha sonra içine salçasını ve tüm baharatlarını koyalım. Katı gibiyse, yeteri kadar soğuk içme suyu ile açalım.
Bir kenarda yeşilliklerini ince ince doğrayıp, içine atalım.
Domatesini minik minik küp küp doğrayalım ve bir güzel karıştıralım.
Cevizini ve nar ekşisini koyalım.
Batımız hazır. İster yaprakla, ister marulla, ister köy ekmeği ile servis edebilirsiniz.
Kremalı Balık Sosu Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Kremalı Balık Sosu Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy soğan (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı un
200 ml sıvı krema
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Tutam dereotu (ince kıyılmış)
Karabiber (taze &ccedil;ekilmiş)
Tuz (damak tadına g&ouml;re)

Hazırlanışı:
1. Orta boy bir sos tenceresinde tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
2. Yağlar eriyip ısındığında, ince doğranmış soğanı ekleyin.
3. Soğanları şeffaflaşana ve hafif yumuşayana kadar yaklaşık 3&ndash;4 dakika kavurun.
4. Bu aşama, sosun temel aromasını oluşturur.
5. Soğanlar kavrulduktan sonra tatlı kaşığı hardalı ekleyin ve 1 dakika boyunca kavurun.
6. Ardından 1 yemek kaşığı unu ilave edin.
7. Unu hafif&ccedil;e kavurmak, sosun piştiğinde topaklanmasını &ouml;nler ve krema ile birleştiğinde p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam sağlar.
8. Un ve hardal karışımı hafif&ccedil;e kavrulduktan sonra, 200 ml sıvı kremayı ve 1 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyin.
9. Bu aşamada sosu s&uuml;rekli karıştırın; topaklanma olmadan homojen bir kıvam elde edilecektir.
10. Orta ateşte sosu 5&ndash;7 dakika boyunca karıştırarak kaynamaya bırakın.
11. Sos koyulaşıp kremamsı bir doku aldığında ocaktan alın.
12. Sos ocaktan alınmadan &ouml;nce 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
13. Limon suyu balıkla uyumu artırır ve sosun lezzetini dengeler.
14. İnce kıyılmış dereotunu sosun i&ccedil;ine karıştırın.
15. Dereotu, kremalı sosun tazeliğini ve aromatik karakterini g&uuml;&ccedil;lendirir.
Kaplumbağa Kurabiye
Kaplumbağa Kurabiye? Kaplumbağa Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 kasık kakao
Süslemek için damla çikolata
aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında erimiş tereyağ, yumurta, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu, vanilya ve un karıştırılarak hamur yapılır.
İkiye bölünür, yarısına kakao eklenerek yine yoğrulur.
Hamurlar 25 dk dolapta bekletilir.
Çıkarılan hamurların beyazlarından fındıktan büyük toplar yapılır. 5 tanesi birbirine yakınlaştırılır. Pişerken birbirine yapışacaklar ve kahverengi hamurdan üzerine sırtı yapılır ve üzerine kürdanla çizikler atılır.
Hepsi bu şeklde tamamlanıp tepsiye dizilir.
Damla çikolatadan gözleri yapılır. 15 dk dolapta bekletilir yayılmasınlar diye.
Sonra pembeleşmeden 10-15 dk pişirilip fırından çıkarılır.
Krep
Krep? Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Krep Tarifleri
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı su
2 Su bardağından bir parmak eksik un

Hazırlanışı:
Yumurtayı güzelce çırpın.
Süt ve suyu ekliyoruz.
Tekrar çırpıp unu ekleyip çırptıktan sonra tavamızı bir peçeteyle yağlayıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Yaz Salatası
Yaz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Yaz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
limon suyu
mor soğan
soğan
salatalık
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
taze nane
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
4-5 damla limon suyu
1 küçük mor soğan
Çay kaşığı ucuyla tuz
Bir kaç dal taze dereotu
Bir kaç yaptak taze nane
4 adet salatalık(almanyadaki arkadaşlar 1 yada 2 tane yeterli gelecektir burada salatalık boyutu çok büyük)

Hazırlanışı:
Uygun bir kabın içerisine salatalıklar yıkanır kabuğu soyularak küçük doğranır.
Soğan minik doğranır eklenir.
Nane ve dereotları küçük doğranır eklenir.
Yoğurt, limon suyu, tuz ve rendelenmiş sarımsak eklenir ve bütün malzeme karıştırılır servis tabağına alınır. Deneyecek arkadaşlarıma.
Şekerpare (Sıvıyağ İle)
Şekerpare (Sıvıyağ İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un (2-2. 5 su bardağı)
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon ve

Hazırlanışı:
Şerbet hazırlanır. Soğumaya bırakılır. (Su ve şeker bir tencereye alınır. Kaynayınca birkaç damla limon damlatılır. 5 dk sonra şerbetimiz hazır. ).
Un hariç bütün malzemeler bir kaba alınır. Güzelce karıştırılır.
Un yavaş yavaş ilave edilerek. Yumuşak bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak şekil verilir.
Tatlımız 180 derecede öceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Fırından çıkan sıcak tatlıya soğumuş şerbet ilave edilir.
Dövülmüş ceviz ya da fındıkla servis edebilirsiniz.
Susamlı Mini Simit
Çayın yanında servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Susamlı mini simit tarifi. Gerekli malzemeleri toplayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: susamlı
mini
simit
Porsiyon: 20

Malzemeler:
150 gram tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sirke
5 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı nişasta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı susam
1 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza un ve nişasta hariç tüm hamur malzemelerimizi alıp homojen bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Unu ve nişastayı da ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Elimizle simit şekli veriyoruz.
Önce çırpılmış yumurta beyazına sonra susama buluyoruz.
Fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Soslu Tavuk
Bu zamana kadar yediğiniz tüm tavukları unutun. Çok lezzetli, içi sulu bu soslu tavuk tarifi için sizi mutfağa davet ediyoruz.
Kategori: Tavuk
Etiketler: soslu
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
3 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı baharat karışımı
1 tatlı kaşığı acı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sos için bütün malzemeleri karıştırıyoruz. İri iri doğradığımız tavukları içine ekleyip sosa buluyoruz.
Üzerini temiz bir poşet yardımı ile kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz. Daha fazla da tutabilirsiniz.
Ardından tavuklarımızı az yağda kızartıyoruz, afiyet olsunç
Diyet Ekmek Glutensiz
Diyet Ekmek Glutensiz? Onlarca kişinin defterindeki Diyet Ekmek Glutensiz Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
ay çekirdeği
badem unu
un
ceviz
chia tohumu
kabartma tozu
karnıyarık otu
keten tohumu
kuru domates
domates
susam
tuz
yulaf unu
yumurta
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kaşık öğütülmüş keten tohumu
1 kaşık badem unu
2 kaşık glutensiz yulaf unu
4 yumurta
2 kaşık zeytinyağı
2 çay kaşığı psyllium husk (Karnıyarık otu tozu)
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu (10 gram)
Chia tohumu (İsteğe bağlı)
Domates kurusu,ceviz,zeytin vs (isteğe bağlı)
Susam
Ayçekirdeği içi vs

Hazırlanışı:
4 yumurta 5 dakika yüksek devirde çırpılır. Sonra keten tohumu, yulaf ve badem unu eklenir.
Zeytinyağı, psyllium husk ve tuzu eklenip tekrar çırpılır. Çırpma işi sona erer.
En son kabartma tozu eklendikten sonra spatula ile karıştırılıp yağlı kağıt serilmiş küçük boy baton kek kalıbına dökülür.
180 derecede 30 dakika pişirilir. Hafif soğuduktan sonra ince dilimlenir.
Dilimler fırın tepsisine dizilir ve 200 derecede 10’ar dakika her iki yüzü fırınlanır.
Dondurmalı İrmik Tatlısı
Dondurmalı İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
fıstık
irmik
maraş dondurması
dondurma
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram irmik
250 gram tereyağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Sade Maraş dondurması
Fıstık

Hazırlanışı:
İlk önce süt, su ve şekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar ısıtalım daha sonra ocağı kapatalım.
Geniş bir tencerede tereyağını eritelim ve üzerine irmiği ekleyip kavurma işlemine başlayalım.
İrmiğin rengi koyulaşana kadar hiç durmadan sürekli karıştıralım.
Rengi istediğiniz gibi olduysa tencerenin kapağını alarak çok dikkatlice şerbeti dökün ve tencerenin kapağını kapatın.
Daha sonra 6-7 dakika kadar karıştırarak koyulaşmasını bekleyin ocağı kapatın ve tencerenin de kapağını kapatarak helvanın demlenmesini bekleyin. Helva soğuduktan sonra hatta ılıkken daha çok seviyorum.
Karıştırıp küçük bir kaseye streç film sererek, tabanına ve kenarlarına helvadan döşeyin.
Ortasına dondurma koyarak, ters çevirin.
Üzerini fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Hamburger Ekmeği
Mayalanma sürelerine, püf noktalarına dikkat ederek; evde, kolayca ve pratik bir şekilde hamburger ekmeği hazırlayarak, kendi hamburgerinizi yapabilirsiniz.
Kategori: Ekmek
Etiketler: hamburger
ekmeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
3/4 su bardağı su
1/4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
3,5 - 4 su bardağı un
2,5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
3 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Hamburger ekmeği için bir kabın içine ılık su, ılık süt, yumurta, şeker, tuz ve mayayı karıştırın.
Ayrı bir kaba unu alıp ortasını hafifçe açın. Sıvı karışımı üzerine ekleyin.
Tezgaha alıp 5 dakika kadar yoğurup tereyağını ekleyin. Hamuru pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hala alana kadar 10 dakika kadar daha yoğurun. Üzerini kapatın. 1-1,5 buçuk saat kadar mayalayın.
Hamurun havasını alın. 8 eşit parçaya bölün. Bohça şeklinde beze haline getirin. Yağlı kağıt üzerine serin. 1 saat kadar son mayalama işlemini yapın. Bu sırada fırını 190 derecede ısıtın.
Hamurlara sürmek için bir yumurta ve az miktar suyu çırpın. Yumurta karışımını hamurlara iyice sürün ve dilerseniz susam da ekleyip sıcak fırına pişirmeye koyun.
İlk 8 dakikanın ardından dengeli bir kızarma için tepsiyi 180 derece çevirin. Toplam süresi fırınlara göre 15-20 dakika arasında sürebilir.
Fırından çıkan ekmekleri dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Hamburger ekmeği hazır. Şimdiden ellerinize sağlık!
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
küp şeker
salça
sarımsak
soğan
taze fasulye
fasulye
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytin yağ
1. 5 yemek kaşığı tereyağ
2 adet büyük boy soğan
4 diş sarımsak
5 adet orta boy domates
1 kilo taze fasulye
1 tatlı kaşığı salça
2 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz-pul biber-nane

Hazırlanışı:
Uygun tencereye yağlarımızı alıp küp küp doğradığımız soğan ve sarımsağımızı katıp kavuruyoruz.
Ardından salçamızı koyup kavurmaya devam ediyoruz. Ve kabuklarını soyup kup doğradığımız domateslerimizi de ekliyoruz.
Güzelce kavurduktan sonra temizlediğimiz fasulyelerimizi ekliyoruz.
Baharat ve şekeri de ekleyip hafif üstüne geçecek kadar su ilave ediyoruz. Afiyet bal olsun.
Tam Ölçüsüyle Kapya Biber Salçası
Tam Ölçüsüyle Kapya Biber Salçası? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
9 kilo kapya biber
1 çay bardağı kaya tuzu

Hazırlanışı:
İlk başta biberlerimizi büyük bir kapta yıkıyoruz.
Ardından biberleri 4 parçaya uzun olacak şekilde kesiyoruz.
Daha sonra onları yanlamasına olarak 5 parçaya bölüyoruz.
Doğradığımız biberleri tenceremize koyup kapağını kapatıyoruz ve ocakta pişmeye bırakıyoruz
Ara sıra karıştırarak tencereye yapışmasını önlüyoruz Az diri kalacak biberler
Pişen biberleri soğuması için ocaktan alıyoruz.
Daha sonra soğuyan biberli robottan geçiriyoruz
Ardından salça olması için tek adıma geçmeden önce tuzumuzu da ekleyip güzelce karıştırıp tepsimize döküyoruz Daha sonra ara ara karıştırıyoruz gün boyu salçamızı Şimdiden hanımlar
Şambali
Şambali? Şambali Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
su
tahin
toz şeker
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
500 gr irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Tahin
4 su bardağı su
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
Yoğurdumuzun sulu yerinden karıştırma kabımıza alalım.
Üzerine irmik, şeker ve kabartma tozunu alalım ve karıştıralım.
Borcamımızı yağlayalım ve kek harcımızı borcamımızın içerisine boşaltalım.
Daha sonra borcamımızın üzerini streçleyerek 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen kek harcımızı dolaptan alalım ve bıçak ile çok derin olmayacak şekilde keselim.
180°C fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirelim.
Tatlımızın şerbeti için tenceremizin içerisine su ve şekeri alalım karıştıralım.
Kaynadıktan sonra 3-4 damla limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatalım ve ocağın altını kapatarak ılımaya bırakalım.
İlk sıcağı çıkan tatlımızın üzerine ılıyan şerbetimizi ilave edelim. 5-6 saat dolapta dinlendirdikten sonra tatlınızın üzerine tahin ilave edip servis edebilirsiniz.
Avakadoda Yumurta +1
Avakadoda Yumurta +1? Avakadoda Yumurta +1 Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Fırın
Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
avokado
kaşar peyniri
peynir
nane
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım avakado
Zeytin yağı
1 yumurta
Kaşar peyniri
Nane

Hazırlanışı:
Avakadonun çekirdeğini çıkartıp kabuğunu incecik soyuyoruz.
İçine zeytin yağı sürüp yumurtayı kırıyoruz.
Üzerine kaşar peynirini koyuyoruz rende de olur.
Önceden 150 derecede ısınmış fırında 15 dk. pişiriyoruz.
Üzerini naneyle süsleyelim.
Çıtır Çıtır Balkabağı Reçeli
Çıtır Çıtır Balkabağı Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
bal kabağı
kireç
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 bardak kadar sönmüş kireç
Kiresci sulandırmak için 8-10 lt su
Balkabağı (Benim kabağımın soyulmuş hali 9, 5 kg)
8 – 8, 5 kg şeker
8 lt şerbeti için su
1 yemek kaşığı dolusu limon tuzu
650-700 ml lik 20-21 adet kavanoz

Hazırlanışı:
Akşamdan sönmüş kirece 8-10 lt su konulur, karıştırılır.
Üzerine çıkan duru su kabakların üzerine dökülecek.
Kabaklar soyulup hazırlanır.
2-3 mm kalınlığında, 3-4 cm uzunluğunda kesilip hazırlanır.
Üzerine hazırlanmış kireçin duru suyu dökülerek 2 saate yakın bekletilir.
8 lt su, kazana kaynamaya konur.
8 – 8, 5 kg şeker ilave edilir.
Kabaklar 3-4 su yıkanarak kazana kaynamaya konur.Arada karıştırılır.Kıvam alması 5 saate yakın sürüyor.
Köpükleri sararmaya başlayınca kıvamı kontrol edilerek kavanozlara paylaştırılır. Nefis, çıtır çıtır reçeli sevdiklerinizle güzel. Günlerde yemeniz dileğiyle.