mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İrmik Tatlılı Bohçalar
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte İrmik Tatlılı Bohçalar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Video Tarifler
Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı &ccedil;ekirdeksiz kuru &uuml;z&uuml;m
4 adet k&uuml;p şeklinde doğranmış kuru kayısı
4-5 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
1 poşet Dr. Oetker İrmik Tatlısı
2,5 su bardağı s&uuml;t
4 adet baklavalık yufka
50 g eritilmiş tereyağı
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı su&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı limon suyu
1-2 yemek kaşığı iri kırılmış Antep fıstığı
6&#39;lı muffin kalıbı

Hazırlanışı:
1. Dolgunun hazırlanışı:Kuru &uuml;z&uuml;m, kuru kayısı ve portakal suyunu tencereye alın.
2. Orta ısıdaki ocakta suyunu &ccedil;ekip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2-3 dk.
3. pişirin.
4. Ocaktan alın ve soğutun.
5. 4 adet krem karamel kasesinin i&ccedil; kısımlarını su ile ıslatın.
6. İrmik tatlısını s&uuml;t ile tarifine g&ouml;re pişirmeye başlayın.
7. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, kuru &uuml;z&uuml;ml&uuml; karışımı ekleyin ve 5 dk.
8. daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
9. Ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
10. Oda sıcaklığına gelinde buzdolabına alın ve 15-20 dk.
11. soğutun.
12. &nbsp;Yufkaların hazırlanışı ve pişirme:Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması i&ccedil;in &ccedil;alıştırın.
13. &nbsp;Turbo pişirme:&nbsp;180&deg;CMuffin kalıbının 4 b&ouml;lmesini tereyağı ile yağlayın.
14. Bir adet baklavalık yufkayı d&ouml;rde keserek 4 adet kare yufka elde edin.
15. Her birini tereyağı ile yağlayın.
16. 3 adet baklavalık yufkayı &uuml;st &uuml;ste muffin kalıbına yerleştirin.
17. Soğuyan irmik tatlılarından birini kasesinden &ccedil;ıkarın ve kalıptaki yufkaların orta kısmına yerleştirin.
18. Kalan 1 adet kesilmiş yufkayı eliniz ile b&uuml;y&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;p &uuml;zerine koyun.
19. Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve 180&deg;C&rsquo;ye ısıtılmış fırında 10-15 dk.
20. pişirin.
21. Fırından &ccedil;ıkarın ve soğumaya bırakın.
22. Şurubun hazırlanışı:&nbsp;Su ve toz şekeri tencereye alın.
23. Orta ısıdaki ocakta şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişirin.
24. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, limon suyunu ekleyin ve 5-6 dk.
25. kaynatın.
26. Ocaktan alın ve 5 dakika bekletin.
Kahveli Sünger Kek
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kahveli Sünger Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 yumurta
125 g toz şeker
60 g elenmiş un
60 g ince çekilmiş badem
20 g tereyağı
1 yemek kaşığı granül kahve
1 su bardağı süt
Karamel sos
Hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı:
1. Yumurta ve toz şekeri bir kaseye alın.
2. Bir çırpıcı yardımıyla çırpıp benmari usulü pişirin.
3. Karışım piştikten sonra ocaktan alın ve soğuyuncaya kadar mikser yardımıyla çırpın.
4. Elenmiş un, ince çekilmiş badem ve eritip ılıttığınız tereyağını ekleyip karıştırın.
5. Karışımı yağladığınız yuvarlak kek kalıbına aktarın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
7. Fırından alıp soğumaya bırakın.
8. Keki ıslatmak için granül kahveyi süte ekleyin.
9. Kahve tamamen çözülünceye kadar karıştırın.
10. Soğuyan kekin üzerine kahveli sütü döküp kekin yumuşamasını sağlayın.
11. Kek sütü iyice çektikten sonra kalıptan çıkarın.
12. Üzerine karamel sos gezdirip Hindistan cevizi rendesi serpin.
13. Soğuk servis yapın.
Çok Kolay Poğaça
Çok Kolay Poğaça? Çok Kolay Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (Sarısı üstüne)
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri kabımıza koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
İçine peynir sucuk zeytin ezmesi ne koymak isterseniz uygun bu ölçüler le 14 tane poğaça çıkıyor.
Önceden ısınmış fırında 175 derece de 15 dakika pişiriyoruz.
Lahanalı Erişte
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Lahanalı Erişte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Makarna Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 su bardağı erişte
1 orta boy beyaz lahananın yarısı
5 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
1. Lahana yapraklarını incecik kıyın.
2. Bir kaseye alıp tuz ve şekerle hafifçe ovalayarak harmanlayın.
3. 30 dakika süzgeçte bekletin.
4. Avucunuzun içinde sıkarak bir kaseye alın.
5. 5 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin.
6. Suyunu sıktığınız lahanayı ekleyip çok kısık ateşte 25-30 dakika süreyle karıştırarak pişirin.
7. Erişteyi tuzlu kaynar suda haşlayıp suyunu süzün.
8. Lahanaya ekleyip karıştırın.
9. Bu arada erişteyi tuzlu suda haşlayın.
10. Ardından erişteyi süzüp lahanaya katın ve karıştırın.
11. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
12. Üzerine haşhaş tohumu serpip servis yapın.
13.
14. Uzun süre saklayabileceğiniz ev yapımı erişte tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Havuçlu Semizotu Salatası
Havuçlu Semizotu Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
labne
salatalık
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım demet semiz otu
2 adet salatalık
1 adet havuç büyük boy (2 yemek kaşığı sıvı yağ) pişirmek için
1 yemek kaşığı labne peyniri
2 diș ezilmiş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:
Yapılışı semiz otlarının yapraklarını temizleyip yıkayalım ve süzelim.
Ayrı bir tavada jülyen kesilmiş havucumuzu iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip yumuşayana kadar ve rengini verene kadar iki üç dakika pişirip kenara alalım.
Salatalıkları ince halka şeklinde doğrayalım.
Sarımsağı ezip hazırlayalım.
Derin bir kaba suyu süzülmüş semiz otunu, dilimlenmiş salatalıkları yoğurdu bir kaşık labne peyniri ve ezilmiş sarımsağı tuzunu ekleyip karıştıralım servis tabağına alalım.
Üzerine sıvı yağında kavrulmuş kırmızı toz biberi gezdirelim deniyecek olanlara.
Mantı Tadında Makarna (Videolu)
Mantı Tadında Makarna (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kıyma
makarna
pul biber
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
100 gram kıyma
1 büyük soğan
8-9 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
3 tatlı kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
İlk önce soğan sıvı yağda kavrulur iyice yumuşayana kadar, kıyma eklenerek pişene dek kavrulur.
Yarım çay kaşığı kadar tuz ve baharatlar eklenir, ocağın altı kapatılır.
Makarnaları haşlamak için ben mantı haşladığım suyu kavanoza koymuştum onu kullandım o koku makarnaya geçti.
Makarnaların üzerine geçmeyecek şekilde su konur ve kısık ateşte 8-9 dakikada suyunu tam çekmeyecek şekilde pişirilir lezzet suyundadır.
Servis için makarna konarak üzerine sarımsaklı yoğurt ve soğanlı kıymalı sos ilave edilerek sunulur.
Soğuk Kadayıf
Serinleten tatlı arayanlara pratik soğuk kadayıf tarifi. İnce tel kadayıf ve nefis şerbet uyumuyla yaz sofralarınıza hafif bir tatlı seçeneği.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: soğuk
kadayıf
Porsiyon: 6

Malzemeler:
150 gram tereyağı
500 gram taze kadayıf
1 kase ceviz
3 su bardağı toz şeker
5 su bardağı süt
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Şerbeti için şeker ve sütü tencereye alıp 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
Vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
Tereyağını eritin.
Kadayıfı elinizle tel tel ayırın. Eritmiş olduğumuz tereyağını gezdirip elinizle güzelce her yerine gelmesini sağlayın.
Yağlanmış kadayıfın yarısını kenara alıp diğer yarısını dikdörtgen büyük borcama yayın. Üzerine cevizi serpin, kadayıfın diğer yarısını eşit şekilde yerleştirin.
Elinizle veya kesme tahtasıyla baskı uygulayarak bastırın.
190 dereceye ısıttığımız fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetin yarısını gezdirin.
Tatlıyı dilimledikten sonra şerbeti tamamen çekmiş olacak. Şerbetin diğer yarısını da döküp buzdolabına kaldırın.
Üzerini fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz.
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
margarin
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yas maya
4 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 adet yumurta sarısı
Susam yada çörek otu
100 gr peynir (1 kase)

Hazırlanışı:
Sütümüzü ısıtalım derin bir kaba bütün malzemeleri katalım yoğuralım.
1 saat üzerini kapatıp dinlendirelim.
Mayalanan hamurdan küçük parçalar halinde içine peynir koyup şekil verip kapatalım.
Sonra yumurta sarısını sürüp susamlarını ekleyip 180 derecede ki fırında pişirelim.
Beşamel Soslu Makarna
Beşamel Soslu Makarna? Beşamel Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
fırın makarna
makarna
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket fırın makarna
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
Yarım yemek kaşığı tuz
Kaşar peyniri
Tereyağ

Hazırlanışı:
Makarnamızı su tuz ve yağla normal makarna haşlar gibi haşlıyoruz.
Daha sonra başka bir tencerede beşamel sos için olan malzemeleri karıştırıyoruz.
Fokundayana ve muhallebi kıvamına gelene kadar.
Makarnamızı borcam tepsimize döküyoruz.
Üstüne kaşar peyniri ve bıçak ucuyla ufak ufak tereyağı koyuyoruz, fırına veriyoruz.
180 derece ve 30 dakika ya ayarlayabiliriz.
Fırından alıp içini çekene kadar 15 dakika bekleyebilirsiniz ve servise hazır
Patates Musakka (Kızartmadan)
Patates Musakka (Kızartmadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
biber
domates sosu
kıyma
maydanoz
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
4-5 adet biber
4-5 adet orta boy patates
250 g kıyma
200 ml kadar domates sosu
1 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tereyağı
Baharat
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesler soyulup ince olmayacak şekilde yuvarlak dilimlenir. Geniş olursa ikiye bölünür.
Patatesler hafif tuzlanıp 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile iyice karıştırılarak tepsiye dizilir, 200 derece fırında 15 dk. kadar pişirilir.
Biberler küçük doğranarak kavrulur.
Yemeklik doğranmış soğan eklenir.
Kıyma eklenir ve karıştırılarak kavrulur. Tam pişirilmez çünkü fırında da pişecek.
Domates sosu ve rendelenmiş sarımsak eklenir.
Baharatlar ve tuz eklenip suyunu hafif çekince kapatılır. (Fırında da pişecek. )
Patatesler kızarınca fırından çıkarılıp üzerine bir kasede ılık suyla açılmış salça ve tereyağı eklenir.
Hazırlanan kıymalı sos da üzerine dökülüp yayılarak tekrar fırına sürülür, 5-10 dakika daha pişirilir.
Pişen yemeğin üzerine doğranmış maydanoz eklenerek fırında dinlendirilir.
Kon Kon Kurabiye
Kon Kon Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kon Kon Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
haşhaş
kabartma tozu
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
2 yumurta (Sarısı üzerine)
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke 1tk tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Yumurta sarısı
Susam, haşhaş yada çörekotu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri derin bir kaba al yumuşak kıvamlı bir hamur olacak şekilde yoğur.
20 dakika dinlendir.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alalım.
Yarım cm kalınlığında açalım dörde bölüp dıştan içe sararak şekil verelim ( not simit yapacaksanız yumurta akına ve susama batıralım )
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecede ısıtılmış fırında 3o-35 dk pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden.
Karalahana Çorbası
Karalahana Çorbası? Karalahana Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
içyağı
karalahana
lahana
kuru fasulye
fasulye
margarin
mısır unu
un
mısır yarması
yarma
sıvı yağ
sivri biber
biber
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 demet karalahana
1 su bardağı haşlanmış kurufasülye
Yarım su bardağı mısır yarması
Yarım su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı mısır unu
2 adet küçük sivri biber
Yarım yemek kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı margarin
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuzlu iç yağ

Hazırlanışı:
Bir tencerede yarmayı haşlıyoruz.
Lahanaları doğrayıp yıkıyoruz, su kaynattığımız tencerenin içine koyuyoruz.
15 – 20 dakika kaynadıktan sonra içine un dışında bütün malzemelerimizi ekliyoruz.
Yaklaşık 25 dakika kadar kaynatıp un ekliyoruz.
5 – 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır.
Tiftik Tavuk Burger
Kızarmış burger ekmeği arasında yumuşacık soslu tiftik tavuk parçaları ve ağız sulandıran bir sos. Tiftik tavuk burger tarifi mutlaka denenmeli.
Kategori: Hamburger
Etiketler: tiftik
tavuk
burger
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet burger ekmeği
12 adet kornişon turşu
6 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram tavuk kalça
1 adet soğan
1 adet havuç
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tutam kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam karabiber
1 adet defne yaprağı
1 su bardağı domates rendesi
1/2 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı barbekü sos
3 yemek kaşığı ketçap
4 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
5 yemek kaşığı turşu suyu
1 tutam dereotu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Tiftik tavuk burger için ilk olarak soğan ve havuçları çok ufak küpler halinde doğrayın.
Geniş ve derin bir tencereye zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtın. Tencerenin içinde tavukları önlü arkalı kızartıp tencereden alın. Tencere hala sıcakken içine soğanları ve havuçları tuzla birlikte atıp yumuşayana kadar soteleyin.
Soğanlar, havuçlar yumuşayınca tencereye, baharatları, domates rendesini ve sıcak suyu koyup karıştırın. Tavukları da tencereye geri koyup kısık ateşte pişmeye bırakın.
Bu esnada sos için gereken tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Varsa bir sos şişesine aktarın.
Tavuklar yumuşayınca ocağın altını kapatıp tavukları tencereden çıkartın. Tavukları sıcakken çatal yardımı ile didikleyin. Tencerede kalan karışımı da blenderden geçirin. Didiklenmiş tavukları sosun içine alıp son olarak barbekü sos ve ketçabı da ekleyin. Karışımı ocağa alıp bütünleşmeleri ve varsa fazla suyun buharlaşması için bir taşım kaynatın.
Servis etmeden önce ekmeklerin içini kızartıp bir katın üzerine bolca tavuk koyun, sos sıkın ve bir kaç parça turşu ekleyip kapağını kapatarak servis edin. Tiftik tavuk burger hazır.

Besin değerleri: calories: 584 kalori
Kemal Paşa Tatlısı
Kemal Paşa Tatlısı? Kemal Paşa Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
limon
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket Kemal paşa
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1-2 bardağı limon
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Şekeri ve suyu kaynatıyoruz bir iki damla limon sıkıyorum.
Kaynayınca Kemal paşaları döküp yavaş şekilde karıştırıyoruz.
Pişenleri içinden alıp üzerine Hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.
Enginar Çullaması
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Enginar Çullaması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Sebze Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
&nbsp;4 enginar
1 su bardağı un
2 yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz
1 dal taze kişniş
Ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
1. Enginarları rendenin iri tarafıyla rendeleyip derin bir kaseye aktarın.
2. Taze kişnişi de çok ince kıyıp harmanlayın.
3. Ayrı bir kasede unu, yumurtayı, tuzu ve baharatı çırpın.
4. Rendelediğiniz enginarların üzerine ilave edip iyice karıştırın.
5. Elde ettiğiniz hamurdan kaşık yardımı ile alarak kızgın yağda kızartın.
6. Süzme yoğurdu ve naneyi bir kasede karıştırın.
7. Servis tabağına kızarttığınız enginarları yerleştirin.
8. Üzerine naneli yoğurt gezdirip servis yapın.
9.
10. Alternatif olarak düşük kalorisi ve lezzetiyle çok beğenilen zeytinyağlı enginar tarifine de göz atın.
11. Mutfağınızda farklı kültürlere yer vermek istiyorsanız, Girit usulü çullama tarifini deneyin.
Armutlu Dana Tranç
20Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Armutlu Dana Tranç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Et Tarifleri
Sebze Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
500 g dana tranç
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 su bardağı sebze suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 limon
3 havuç
3 orta boy armut
2 yemek kaşığı sultaniye kuru üzüm
2 yemek kaşığı krema
4-5 dal kıyılmış maydanoz
Armutlu dana tranç

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp eti 5 dakika mühürleyin.
2. Bir tutam tuz, karabiber ve yenibaharı ilave edin.
3. Kaynamış sebze suyu, sirke ve kalın dilimlenmiş limonu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika pişirin.
4. Havuç ve armutların kabuklarını soyup iri doğrayın.
5. Tencereye havuçları ekleyip 20 dakika daha pişirin.
6. Kuru üzüm ve iri doğradığınız armutları ilave edip 15 dakika pişirin.
7. Ocaktan alın.
8. Kremayı ekleyip karıştırın.
9. Üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Misket Kurabiye
Misket Kurabiye? Misket Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığı da tereyağı
1 su bardağından bir parmak az un
1 su bardağı mısır nişastası
2 kaşık pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın, ele yapışmayan hamur elde edince, buzdolabına alıp yarım saat kadar dinlendirin.
Küçük küçük parçalar alıp yuvarlayın.
180 derecelik fırın da 10-12 dakika kadar pişirin. Az ılınınca (sıcağa yakın) pudra şekerine bulayın.
Karamelli Donut
Karamelli Donut? Karamelli Donut Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Donut Tarifleri
Tatlı Tarifleri
esmer şeker
krema
kuru maya
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
vanilya çubuğu
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 ml süt
200 gram şeker
1.5 yemek kaşığı kuru maya
1 yumurta
1 yemek kaşığı tuz
450 gram un
50 gr tereyağ
150 gram esmer şeker
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı krema ya da süt
3 yumurta sarısı
1 vanilya çubuğu veya 1 paket vanilya
25 gram mısır nişastası

Hazırlanışı:
Ilıtılmış sütün yarısını maya ile karıştırın.
Üzerini kapatıp 10 dakika kabarana kadar bekletin.
Eritilmiş soğuk tereyağ, şeker, yumurta ve geriye kalan sütü karıştırın.
Bir karıştırma kabına un tuz, maya karışımı ve diğer süt karışımını da ekleyip 5-6 dakika elastik bir kıvam alana kadar yoğurun. Unun markasına göre farklılık göstereceği için az gelirse üzerine un ilave edebilirsiniz.
Yoğurulan hamuru un serpilen kaba yerleştirin ve üzerini hava almayacak şekilde kapatın.
Ilık bir yerde 1 saat, hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Hamuru 2 cm kalınlığında açın. İstediğiniz büyüklükte yuvarlak bir kalıp kullanarak şekil verin.
Yarısının ortasına delik açın diğerlerini olduğu gibi bırakın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye arlıklarla dizin.
Üzerini tekrar kapatın ve 45 dakika daha mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurları hiç yerinden oynatmadan etrafından makasla kesin. Teker teker alıp altını kısık ateşte açtığınız yağa kızmadan atın.
İki tarafı kızarsana kadar kontrollü pişirin.
Kızartmaya devam ederken diğer hamurları eklemeden tavayı ateşten alın ki yağ çok kızmasın.
Kızaran hamurları ızgaranın üzerine alın ve soğumaya bırakın.
Sonra içine kremayı sıkma torbası yardımıyla sıkın.
En son üzerine karamelini döküp soğuyana kadar bekletin.
Krema için; sütü tencereye alın içine vanilya çubuğunu ekleyin ve kısık ateşte altını açın.
Yumurta ve şekeri başka bir yerde beyazlaşıncaya kadar çırpın.
Un ve nişastayı ekleyip birkaç dakika daha çırpın. Ilıyan sütten vanilya çubuğunu çıkartın ve bir çırpma teliyle çırparken karışımı yavaş yavaş ekleyin.
Kaynayıp kıvam alınca altını kapatıp tereyağını ekleyin.
Kremayı yayvan bir kaba alıp üzerine yağlı kağıt kapatıp buz dolabında soğumaya bırakın.
Karamel için; şeker ve tereyağını bir metal tavaya alın.
Bir kaç dakika sonra krema ve pudra şekerini ekleyin.
Kıvam alınca altını kaptın. Mutlaka donut hazır olunca karameli hazırlayıp beklemeden üzerine dökün. Aksi taktirde akışkanlığını kaybedecektir.
Bomba Kek
Bomba Kek? Bomba Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
limon kabuğu
nişasta
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı+ 1 kaşık şeker
1 bardaktan 1 parmak eksik süt
1 bardaktan 2 parmak sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım bardak nişasta
1 buçuk bardak un + 1 kaşık un
1 portakal kabuğu rendesi
1 limon kabuğu rendesi
1 avuç ceviz içi
2 kaşık damla çikolata
Üstüne susam

Hazırlanışı:
Şekeri, yumurtayı mikserle iyice çırpalım.
Yağ ve sütü yoğurtu ekleyip yine mikserle çırpalım.
Toz malzemeleri de eliyerek ekleyip tekrar çırpalım.
Rendelenmiş kabukları cevizi damla çikolatayıda bir tabakta içine 1 kaşık un ekleyip karıştıralım dibe çökmesinler diye onları da hamura ekleyip karıştıralım yağlanmış borcama dökelim.
En üstüne susam serpelim 180 derecede fırını hiç açmadan 35 dakka kadar pişirelim pişirelim
Tahinli Cevizli Kek
Tahinli Cevizli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağına yakın ceviz
1 kabartma tozu
1 vanilya
1. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı krema kıvamı alana kadar çırpalım.
İçerisine sıvı olan malzemeleri koyup tekrar çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim ve tekrar çırpalım.
Son olarak cevizi de ekleyip çırpalım ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında 45 dk pişirelim.
Bademli, Bitter Çikolatalı Puding
Badem sütüyle güzelleşen, kakao ve çikolatayla tadına tat katılan bademli, çikolatalı puding tarifi. Hadi, bir kase mutluluğu kaşıklayın.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: bademli
bitter
çikolatalı
puding
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı badem sütü
1 su bardağı bitter çikolata

Hazırlanışı:
Küçük bir tencereye iki parmak kadar su koyun. Üzerine cam ya da metal bir kase oturtun. Çikolatayı benmari usulü eritin.
Orta boy bir tencerenin içine kakao, şeker, pirinç unu ve mısır nişastasını alın, karıştırın.
1 bardak badem sütünü bu karışımın üzerine azar azar ilave edin ve karıştırın. Varsa topaklanmalar kaybolana kadar çırpın.
Kalan sütü ilave ederek, 2 dakika daha tel çırpıcı ile karıştırın.
Ardından tencerenizi yüksek ısıdaki ocağa alın ve çırparak pişirmeye başlayın.
Fokurdamaya başladığında içerisine çikolatayı ilave edin. İyice karıştırın. 1 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alın.
Hazırladığınız puding'i 120 ml'lik kaselere boşaltın ve soğuması için dolaba kaldırın. Soğuduktan sonra afiyetle tüketin.