mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Evde Hamburger Yapımı (Yumuşacık)
Evde Hamburger Yapımı (Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tost Makinesi
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
Sandviç Tarifleri
domates
galeta unu
un
hamburger peyniri
peynir
karabiber
ketçap
kıyma
kornişon turşusu
turşu
margarin
marul
mayonez
patates
pul biber
şeker
su
susam
süt
tereyağı
tuz
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gr un (5 su bardağı)
120 gr tereyağı (margarin)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Yarım yaş maya (20 gr)
1 yumurta, 2 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı süt
500 gr kıyma
yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
3 yemek kaşığı galeta unu
Domates, marul, burger peyniri, kornişon turşu, dilerseniz patates kızartması da ekleyebilirsiniz
ketçap
mayonez
susam

Hazırlanışı:
İlk olarak hamburger hamuru için yoğurma kabımıza un hariç tüm malzemeleri alalım.
Daha sonra azar azar unu ekleyerek yoğuralım. güzelce yoğurduktan sonra 20 dk dinlenmeye bırakalım.
Hamurumuz dinlenirken eğer isterseniz patates kızartabilirsiniz. Biz sevdiğimiz için ekledim.
Şişen hamurumuzu havasını alalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine iri mandalina büyüklüğün de yumaklar yapalım. 5 dk bekleyelim.
Üzerlerine hafifçe bastırıp 15 20 dk dinlenmeye bırakalım. daha sonra yumurta süt ve su karışımından sürelim. Susamı da serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirelim.
Onlar fırındayken bizde köftesini hazırlayalım. Kıymamıza karabiber tuz ve pul biberi atıp güzelce karıştıralım.
Elimizle veya bardak yardımıyla yuvarlak bir köfte elde edelim. tost makinasın da veya teflon tavada iki taraflı kızartalım.
Tüm malzemeleri de dilediğimiz gibi doğrayalım.
Fırından çıkan hamburger ekmeklerimizi ikiye keselim. mayonez ve ketçap karışımından sürelim.
Sırasıyla marul domates köfteleri sıralayalım. Tekrar mayonez ve ketçap sıkalım ve kapatalım. Hamburgerimiz hazır.
Ev Yapımı Simit
Ev Yapımı Simit? Ev Yapımı Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
maya
pekmez
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo un
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
Maya 1 paket kuru veya yarım yaş maya
Tuz
Yarım bardak pekmez
1 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle leğene sütü sıvı yağı mayayı güzelce karıştıralım.
Sonra unu ekleyelim tuzla beraber hamuru yoğuralım. Yarım saat dinlenmeye bırakalım. Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde bezeler tutalım bezeler dinlenirken bi kapta suyla pekmezi karıştıralım.
Bezenin ortasından bi delik açarak büyültelim.
Sonra pekmezli suyu batırdıktan sonra susama bulayalım 10 dakika tepside dillendirdikten sonra fırında kızarasaya kadar pişirin
Fındıklı Çörek
İçerisinde rafine şeker olmadan hazırlayabileceğiniz enfes bir çörek tarifi ile karşınızdayız! Fındıklı çörek tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Çörek
Etiketler: fındıklı
çörek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
100 gram tereyağı
100 gram bal
200 gram toz fındık
50 gram fındık

Hazırlanışı:
İlk başta fındıklı harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için tereyağını eritip bir kaseye alıyoruz ve bal ile biraz karıştırıyoruz.
Fındıkları ekleyip macun kıvamına gelene kadar güzelce karıştırıyoruz.
Milföy hamurundan bir yaprak alıp bu fındıklı karışımdan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz ve rulo yapıyoruz.
Bu rulo yaptığımız milföyün başında 1 cm kadar bir boşluk bırakın ve sonuna kadar bir kesim yapın ve örgü şekli verin. Kenarlarından bastırın ki açılma yapmasın.
Hazırladığımız çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz ve 200 derecede ısınmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Çöreklerimiz pişip biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Mantarlı Havuçlu Kabak Kavurması
Mantarlı Havuçlu Kabak Kavurması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
kabak
mantar
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sebzeli tuz
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet havuç
2 adet kabak
5-6 adet mantar
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı sebzeli tuz
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Kabaklar kabuğu soyulmadan iyice yıkanır ve çok ince olmayacak şekilde jülyen olarak doğranır.
Havuçlar da aynı şekilde doğranıp hazır edilir.
Mantarlarda temizlendikten sonra çok ince olmayacak şekilde doğranır.
Elinizde varsa wok tavaya veya normal tavaya yağ konup ısıtılır.
Önce havuçlar konup, harlı ateşte 2-3 dakika sotelenir.
Ardından mantarlar ilave edilip sotelemeye devam edilir.
1-2 dakika sonra kabaklar konur ve sebzeler fazla zedelenmeden pişirilmeye devam edilir.
Sebzeli tuz (Normal tuz da kullanabilirsiniz) konup 7-8 dakika daha sotelenen sebzeler servis tabağına alınır)
İlk sıcaklığı çıkan sebzelerin üzerine sarımsaklı yoğurt konup servis edilir. Arzu eden yoğurda dereotu ekleyebilir.
Krem Şantili Pamuk Kek
Krem Şantili Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki Krem Şantili Pamuk Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 poşet krem şanti
1 su bardağından bir parmak eksik soğuk süt
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı iri kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Soğuk süt ve kremşanti yi birkaç dakika kabarıncaya kadar çırpın ve kıyıda bekletin.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kabın içine eleyin, iri kırılmış cevizi ilave edin ve karıştırın.
Toz şeker ve yumurtaları beş dakika kadar çırpın sıvı yağı ekleyerek biraz daha çırpın.
Unlu malzemeyi ilave edin yine birkaç dakika daha çırpın.
Çırpılmış krem şantiyi iki defada kek hamuruna ekleyerek spatulayla birbirine iyice homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
Çember kek kalıbının içine kağıt serin gerekirse yanlarını da kağıt kaplayın veya tereyağ ile yağlayın ve biraz unlayın.
Kek hamurunu kalıba dökün ( dilerseniz borcam tepside de yapabilirsiniz )
Önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede 50-55 dakika kadar kontrollü pişirin. İlk 20 dakika fırını kapağını hiç açmayın.
Gerekirse fırın ısısını biraz daha düşürün ( fırınınıza göre ) ve iyice pişinceye alt ve üstü kızarıncaya kadar kontrollü pişirin.
Piştikten sonra fırının içinde 5 dakika kadar içinin iyice çekmesi için bekletebilirsiniz. Daha sonra çıkarın ve dinlendirin.AFİYETLER OLSUN
Kesilme Derdi Yok Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası
Kesilme Derdi Yok Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
patates
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet havuç (Çok büyük olmasın)
1 adet orta boy patates
1 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3, 3. 5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Dolu bir yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
İnce kıyılmış yeşil soğan

Hazırlanışı:
Küp küp doğradığımız sebzeleri 2 yemek kaşığı sıvı yağda yumuşayana kadar kavuralım.
Ayrı bir tencerede 3 veya 3. 5 su bardağı su ile tavuğu haşlayıp bekletelim.
Kavrulmuş sebzelere tereyağını ve unu da ekleyerek biraz daha kavuralım ve tavuk suyunu karıştırarak ekleyelim.
Çorba kaynayınca küp küp kestiğimiz tavuk etlerini de ilave edelim.
Tuz ve karabiberini de ekleyip servis ederken yeşil soğanları üzerine serpiştirelim. Not: Tavuğu haslarken yanına 3 4 diş sarımsak ve bir adet soğan atarsanız suyu daha lezzetli olur.
Teremyağlı Şekli Şahane Turtam
Teremyağlı Şekli Şahane Turtam? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
elma
kabartma tozu
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında teremyağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı+2 çorba kaşığı un
5 adet küçük boy elma (Büyükse 3 adet kullanmanız yeterli olacaktır)
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Elmalarımızı soyup rendenin büyük tarafıyla rendeliyoruz.
Tavamıza alıp şekeri ekliyoruz. Elmalar suyunu salıp iyice çekene kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp tarçını ilave edip güzelce karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
Hamur malzemelerimizi yoğurma kabına alarak güzelce yoğuruyoruz. 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Portakal büyüklüğünde parça alıp güzelce çok ince ya da çok kalın olmayacak şekilde borcam büyüklüğünde açıyoruz.
Borcamı ters olarak hamurun üstüne koyarak fazla gelen kısımları kesiyoruz. Yağlanmış borcama yerleştiriyoruz. Çatal yardımıyla delikler açıyoruz.
Pişme esnasında kabarıp hamurumuzun şekli bozulmasın diye. İç harcımızı koyarak güzelce her tarafına dağıtıyoruz.
Kalan hamur parçamızı tekrar açıyoruz ince olacak sekilde bir parmak kalınlığında şeritler kesip turtamızın üstüne yerleştiriyoruz.
Dilediğiniz gibi de süsleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180° fırında 30 dakika kadar kontrollü bir şekilde altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcaklığı geçen turtamızın üzerini pudra şekeri serpiyoruz ve servis ediyoruz.
Erik Pestili
Erik Pestili? Binlerce kişinin defterindeki Erik Pestili Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
erik
nişasta
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo erik
4 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Eriklerimizi güzelce yıkayarak çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Sonrasında üzerine 5 kg erik için 2 su bardağı şekeri ekleyerek kısık ateşte hiç su koymadan kabukları çatlayıp erikler iyice yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Erikler güzelce suyunu salıyorlar. Delikli bir kevgir kullanarak kabuklarını ve çekirdeklerini ayırdığımız erik püresinden küçük bir kase ayırarak içine 3 yemek kaşığı nişasta ekliyoruz.
Küçük bir kapta karıştırmamızın amacı nişastanın topak topak olmasını engellemektir.
Nişastalı karışımı yeniden tencereye ekleyerek ve 2 su bardağı daha şeker ilavesi yaparak koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz. (benim kullandığım erikler yengemin bahçesinden toplanmış oldukça sert ve ekşi erikler olduğu için toplamda 4 su bardağı kullandım. Sizler damak tadınıza göre erik pestilini kağıtlara yada çarşaflara sermeden önce şekerini ayarlayabilirsiniz)
Erik pestili harcı sıcak sıcak ince bir tabaka halinde ister tepsilere ister köşelerinden iyice gerdirilmiş temiz bir çarşafa yayılarak bir iki gün ön kuruma yaptırılır.
Dışarıda direk güneş altında kurutma olacak ise üzerine temiz bir tül gerelim arılar rahat bırakmayabilir. Sonrasında çamaşır ipine sererek kurutma yapmak oldukça pratik olmaktadır.
Benim öyle imkanım olmadığı için yağlı kağıt serili tepsiler kullandım ve ev ortamında olduğu için 80/90 derece fanlı fırında 1 er saat fırınlayarak tepsilerimi beklemeye aldım. Ortalama 1 hafta sürede kurudular.
Pestil ile yapılan tüm katlama şekillerini tek tek resimlerde gösterdim. Çerez kullanacak hanımlar cevizi ya da fındık parçalarını tepsiye ince bir kademe halinde yaydırılan harçtan hemen sonra yapmalıdırlar.
PÜF noktaları: Kolay olsun diye blenderdan geçirmeyin kevgir kullanın. Blender doğal eriğin tüm liflerini parçalanarak besleyici özelliğini kaybetmesine sebep olmaktadır.
Ben yapamam hazır alırım demeyin bu kadar resme ve detaylı anlatıma siz de yaparsınız.
Saklama koşulları olarak buzdolabında saklama yapılacak ise nemini alması için muhakkak temiz bir kağıda sarılarak kapalı bir kapta muhafaza edilmelidir.
Tamamen her yerinin kurumasına dikkat edelim kurumadan katlanan pestiller ilerisi için küf yapabilir.
Eğer dışarıda saklanacak ise temiz bir bez çuvala sarılarak serin bir ortamda muhafaza edilmelidir. Kafanıza takılan bir şey olursa bana sormaktan çekinmeyin. Sevgiler
Enfes İçli Köfte
Enfes İçli Köfte? Enfes İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
ceviz
irmik
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağından biraz az un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı soğuk su
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
300 gr kıyma
3 orta boy soğan
Yarım tatlı kaşığı salça
Yarım demek maydanoz
1 küçük çay bardağı küçük parçalı ceviz
Pul biber
Karabiber (Baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir. )
Dilerseniz ceviz de atabilirsiniz içine daha lezzetli olur

Hazırlanışı:
Doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
Soğanlara kıyma ekledikten sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar bekletilir.
İç harcına ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar ve ceviz eklendikten sonra soğumaya bırakılır.
İnce bulgur 1 bardak soğuk su ile ıslatılır.
Suyunu çeken bulgura salça ve baharatları eklenerek yoğurulur.
Yoğurma esnasında azar azar su eklenir. En son un eklenir ve elde dağılmayacak kıvama geldiyse cevizden büyük parçalar şeklinde kopartılıp bir kenara ayrılır.
Koparılan parçalar baş parmak yardımıyla limon şekline getirilir. İçini doldurduktan sonra kapatılan içli köfteler 1 bardak sıvı yağda kızartılır.
Fırında Erişteli Ispanak
Yeşil yeşil, sağlık deposu ıspanakların, erişte ve peynirlerle buluşmasını konuk edin bu akşam sofralarınıza. Lezzetine hayran kalacaksınız.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
erişteli
ispanak
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram ıspanak
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı erişte
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
200 gram beyaz peynir
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğanın kabuklarını soyduktan sonra yemeklik doğrayın.
Zeytinyağını bir tavaya alın. Soğanları ekleyerek kavurun.
Ispanakları güzelce yıkadıktan sonra doğrayarak kavrulan soğanlara ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
Erişteyi haşlayın ve suyunu süzün.
Yoğurt, yumurta ve baharatları bir kasede güzelce karıştırın.
Orta boy cam pişirme kabının tabanına kavrulan ıspanağı serin.
Beyaz peyniri parçalayarak ıspanağın üzerine serpin.
Haşlanmış erişteyi peynirlerin üzerini kapatacak şekilde üzerlerine ekleyin.
Hazırlamış olduğunuz yoğurtlu sosu yemeğin üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Rendelenmiş kaşarı güzelce serperek 10 dakika daha üst rafta pişirin ve afiyetle tüketin.
Yumurtalı Ekmek
Pratik hazırlanışı ile çocuklarınızın çok seveceği yumurtalı ekmek tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
3 dilim siyez ekmeği (karakılçık
karabuğday
çavdar
tam buğday ekmeği)
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı rendelenmiş keçi peyniri veya lor peyniri
5 dal ıspanak (doğranmış)
5 dal maydanoz (doğranmış)
Çay kaşığının ucu ile karabiber
Çay kaşığının ucu ile tuz
Yarım tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın. Ekmekleri tepsiye yerleştirin.
Çukur bir kabın içine yumurtaları kırın. Süt ile yumurtayı güzelce çırpın. İçine peynir, yeşillikler, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Karışımı ekmeklerin üzerine eşit şekilde pay edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynir çok hafif kızarmaya başlayana kadar pişirin.
Piştikten sonra üzerine biraz tereyağı sürün ve servis yapın.
Badem Sütlü Bebek Muhallebisi
Badem Sütlü Bebek Muhallebisi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
badem
badem sütü
süt
çiğ badem
muz
pekmez
pirinç unu
un
su
vanilin
vanilya özütü
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı çiğ badem
4 su bardağı su
1 kaç damla vanilya özü yada 1 paket vanilin
1 çay bardağına yakın badem sütü
2 silme tatlı kaşığı pirinç unu
Yarım tatlı kaşığı badem sütünden kalan badem posası
1 çay kaşığı pekmez
Yarım muz

Hazırlanışı:
Geçelim tarife; İlk olarak badem sütü ile başlayalım.
1 su bardağı badem bir su bardağı su ile aksamdan ıslatılır.
Sabah şişmiş bademlerin suyu süzülür.
Bademler ve 4 su bardağı su robotta iyice çekilir (daha yoğun bir tat olsun isterseniz suyu 3 bardak koyun) oluşan karışımı tülbentle süzün.
Çıkan badem sütüne vanilya özü veya şekerli vanilin ekleyerek tatlandırın.
Kalan posasını mamalarda ve tatlılarda kullanabilirsiniz.
Muhallebinin yapılışı ile devam edelim. Badem sütü ve pirinç unu pişirilir.
Piştikten sonra ezilmiş muz pekmez ve yarım tatlı kaşığı badem posası eklenir.
Pratik Kabak Kek
Pratik Kabak Kek? Pratik Kabak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Kiş Tarifleri
kabak
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
pul biber
soğan
süt
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kabak
1 soğan
7-8 dal maydanoz
2 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yağ
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
1 çay kaşığı karabiber
1. 5 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımızı soyup küçük küçük doğruyoruz.
Soğanı ve maydanozu da doğrayıp bi kenarda hazır bırakıyoruz.
Yumurtalarımızı kırıp çırpıyoruz.
Sütü, yağı, yoğurdu ve baharatlarımızı da ekleyip iyice çırpıyoruz devamında un ve kabartma tozunu da ekliyoruz son aşamada doğramış olduğumuz kabak, soğan ve maydanozu da ilave edip iyice karıştırıyoruz ve fırın kabımıza döküyoruz ve üzerine çörek otu ve susam la süsleme yapıyoruz ben küçük borcam kullandım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bi şekilde pişiriyoruz. Tercihen kekimizin içine kapya biber yeşil biber peynir ilave edilebilir ben evdeki malzemelerimle yaptım Mutlu pazarlar
Çilekli Kek (Toz Pudingli)
Çilekli Kek (Toz Pudingli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
çilekli puding
puding
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
(üzerini suyla tamamlayın)
1 paket çilekli puding
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 kase çilek ve ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Sıvıyağ-su karışımını ve sütü ekliyoruz düşük ayarda tekrar çarpıyoruz.
Ardından puding, kabartma tozu ve unu eleyerek hamurumuzu oluşturuyoruz. (ne cıvık ne katı bi hamur olacak)
Doğradığımız çileklerin bir kısmını içine ekleyip karıştırıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza döküyoruz.
Kalan çilekleri üzerine diziyoruz.
Cevizleri de ufak hale getirip onları da çileklerin arasına atıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıyoruz 10 dk sonra ısıyı 170 e düşürüp pişirmeye devam ediyoruz.
Yaklaşık 45-50 dk sürüyor pişmesi.
Tabi fırına göre farklılık gösterebilir.
Kekimiz hazıııır
Soğuduktan sonra pudra şekeri eleyebilirsiniz üzerine size kalmış.
Afiyet olsunn
Antalya Hibeşi
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis meze tariflerden birisi olan Antalya hibeşi tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Meze
Etiketler: antalya
hibeşi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı kimyon
4 diş sarımsak
2 su bardağı tahin
1 çay kaşığı tuz
4 adet limon

Hazırlanışı:
İlk önce limonlarımızı sıkıyoruz. Limonlar büyük ise 3 adet de yeterli olacaktır.
Çukur bir kaba 2 su bardağı tahinimizi döküyoruz. Kırmızı toz biber, kimyon ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
Sarımsakları iyice ezip ilave ediyoruz.
Yavaş yavaş kasedeki karışıma limon suyunu ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Kasedeki malzemeler topak topak bir hal alır ise bir miktar 2 -3 yemek kaşığı su ilave edip açabiliriz.
İstenilirse acı kırmızı toz biber de kullanabiliriz. Ardından da kıvama gelince servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr tereyağ
2 çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı pudra şekeri
4. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tereyağını ve sıvı yağı ekle karıştır.
Nişasta pudra şekeri ve unu koy yoğur
Kulak memesi kıvamında olacak
İstenilen şekil verilir.
170 derecede pişirilir.Üzerine soğuyunca pudra şekeri serpilir.
Patlıcanlı ve Dil Peynirli Börek
Farklı lezzet arayanlar için patlıcanlı ve dil peynirli börek nasıl yapılır? İşte Patlıcanlı ve Dil Peynirli Börek tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz şeker
Yarım paket (1 paket: 10 gram) instant maya
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
İç malzeme için
3 adet patlıcan
150 gram dil peyniri
2-3 dilim çemensiz pastırma
karabiber
pul biber
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzeme için patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyduktan sonra ince doğrayın. İçine rendelenmiş dil peyniri, doğranmış pastırma, tuz, karabiber ve pul biber katın. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
Hamur için yoğurma kabına un, tuz ve toz şekeri alın. Ortasını havuz şeklinde açıp, maya, ayçiçek yağı, yumurta ve yoğurdu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırın ve merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. 1 parça hamurun orta kısmına uzunlamasına iç harcın yarısını yayıp, hamuru rulo şeklinde sarın. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine keskin bir bıçakla çizikler atın.
Yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığında 5-10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Etli Pirinç Pilavı
Etli Pirinç Pilavı? Etli Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et
et suyu
havuç
karabiber
kimyon
pirinç
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pirinç
1 kase haşlanmış et
2 orta boy havuç
1 soğan
1 su bardağı et suyu
2. 5 su bardağı su
Tereyağı
Zeytin yağı
Karabiber
Kİmyon
Tuz

Hazırlanışı:
Yağlar tavaya alınıp ısıtılır. (Yağ miktarı arzuya göre ayarlanır. )
Haşlanıp parçalanmış etler tavaya alınır. 1-2 dakika kavrulur.
Küçük küçük doğradığımız soğan ve çok kalın olmayacak şekilde doğradığımız havuç tavaya alınır. Kısık ateşte kavrulur ki havuçlar iyice yumuşasın.
Birkaç saat önceden ıslattığımız pirinçler iyice süzüldükten sonra tavaya alınır. Pirinçler tane tane olana kadar kavrulur.
Ardından tuz, karabiber, kimyon eklenir. Baharat miktarları tamamen damak zevkine göre ayarlanır. Ama bu pilava kimyon çok yakışıyor.
İyice karıştırdıktan sonra sular eklenir. (Su miktarını kullandığınız pirinçin su çekme özelliğine göre ayarlayabilirsiniz. )
Kapağını kapattığımız tavanın altı kısılır.
Pişen pilavın dinlenmesi beklendikten sonra servis edilir.
Etimek Tatlısı (Yumuşacık Kremalı)
Etimek Tatlısı (Yumuşacık Kremalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krema
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tuzsuz etimek
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1 litre süt
1 paket krema
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı mısır nişastası
1 buçuk su bardağı su
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Şerbet tencereye alınıp kaynatılır ve ocak kapatılır.
Etimekler borcama dizilir.
İlk sıcağı çıkan şerbet etimeklerin üzerine gezdirilir.
Muhallebi için tencereye vanilya hariç tüm malzemeler alınır.
Karıştırarak pişirilir. 2-3 dakika kaynatılıp kapatılır.
Sıcak muhallebi etimeklerin üzerine dökülür.
Eşit şekilde yayılır.
5 dakika sonra ilk sıcağı çıkınca bolca hindistan cevizi serpilir.
Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırılır.
1 gece dolapta bekletilir. Dilimlenip süslenerek servis edilir.
Mis Gibi Tarhana (Bir De Böyle Deneyin)
Mis Gibi Tarhana (Bir De Böyle Deneyin)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı biber
biber
kuru nane
sarımsak
su
tarhana
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı tarhana
1 litre su
3 yemek kaşığı zeytinyağı yağı
Kuru nane,kırmızıbiber, tuz
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Yoğurdu tencereye alalım,üzerine tarhanayı ekleyip ocakta kaynatmaya başlayalım.
Kaynayan tarhanalı yoğurda suyunu ekleyip beş dakika daha kaynatalım.
Yağda sarımsak,nane, kırmızı biberi, yakıp kaynayan çorbaya döküp sıcak servis yapalım.