mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çok Kolay Yoğurtlu Patlıcan Kızartma
Çok Kolay Yoğurtlu Patlıcan Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük boy patlıcan
4 yemek kaşığı yoğurt
1 ya da 2 diş sarımsak
Sıvıyağ
Pulbiber, tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda bir süre bekletiyoruz.
Sıvıyağı tavaya alıyoruz ve kızmasını bekliyoruz.
Patlıcanlarımızı yağa bırakıp kızartmaya başlıyoruz.
Bu sırada yoğurdumuzu çırpıyoruz ve pul biberini sarımsağını ekleyip karıştırıyoruz.
Kızaran patlıcanlarımızı tavadan alıp üzerine tuzunu ekliyoruz. Yoğurdumuzu patlıcanlara döküyoruz ve servisimiz hazır.
Ferahlatan Salata
Ferahlatan Salata? Ferahlatan Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
mısır konservesi
nane
pul biber
salatalık turşusu
turşu
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane havuç
1 kutu Mısır konservesi
8/9 tane büyük salatalık turşusu
5 Yemek Kaşığı Yoğurt
Nane, Pulbiber

Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyip az sıvı yağında rengi dönene kadar soteliyoruz.
Daha sonra bir kapta Mısır, küp küp doğranmış Turşu ve Havuçları birleştiriyoruz.
Üzerine yoğurdu ve bir tatlı kaşığı tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
Üzerini de süsledikten sonra buzdolabında bir kaç saat bekletiyoruz. Sarımsak eklenebilir.
Red Velvet Lava Cake (Videolu)
Red Velvet Lava Cake (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kakao
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
şeker
tereyağı
tuz
un
vanilya
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya veya 3 4 damla vanilya özü
130 gr beyaz çikolata
110 gr tereyağı
6-7 damla kırmızı gıda boyası
1 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı kakao
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritelim. Bu arada yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Sufle kalıplarını tereyağı ile yağlayıp şeker serpelim her yerine gelsin.
Un, kakao ve tuzu ayrı bir kapta karıştıralım ve eriyen çikolata ve tereyağını yumurtalı karışıma katıp, mikserle çırpalım içine unlu karışımı 2 aşamada katıp, çırpalım.
Bu arada fırını 200dereceye ayarlayalım. Sufle kalıplarına paylaştıktan sonra fırında kontrollü yaklaşık 15dakika pişirelim.
Daha sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Youtube kanalıma abone olmayı unutmayın
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
limon suyu
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 su bardağı limon suyu
5 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Limon suyu ve şeker bir tencereye koyulup şeker eriyene kadar karıştırılıp ocaktan alınır.
Servis edilirken damak zevkine göre sulandırılarak servis edilir.
Evde Sütten Çökelek Yapımı
Evde Sütten Çökelek Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
limon
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 litre süt
1-2 limon

Hazırlanışı:
İki litre sütü tencereye alıyoruz.
Köpük köpük olana denk kaynatıyoruz.
Süt kaynayınca önce 1 limonun suyunu ekliyoruz ve sütü kısık ateşte kaynatıyoruz.
Süt kesilmeye başlayınca kesikleri kevgir yardımı ile süzgeçe alıyoruz.
Bu işlemi tenceredeki süt su halini alıncaya devam ediyoruz, gerektiğinde süte limon suyu ekliyoruz, eğer süt su halini almadan kesilme durduysa.
Ben tamamen bitince suyunun iyice süzülmesi için çökeleği beyaz tülbente aldım. Çökeleği arzuya göre sıcak sıcak kahvaltıda tükete bilirsiniz, yapacaklara simdiden.
Buğday Çorbası ( Malatya Gendime Çorbası)
Buğday Çorbası (Malatya Gendime Çorbası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
nane
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase buğday (gendime)
6 kase su
2 kg yoğurt
2 yemek kaşığı nane
Tuz

Hazırlanışı:
Buğday bol su ile düdüklüde 1 saat 15 dakika iyice açılana kadar haşlanır.
Soğuyunca yoğurda eklenir.
Tuz ve kuru nane eklenir
Soğuk soğuk afiyetle yenilir
Muffin Kalıbında Kremşantili Kek
Muffin Kalıbında Kremşantili Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 buçuk su bardağı un
1 paket krem şanti
1 sü bardağı sut
Üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri rengi açılana kadar mikser ile çırpıyoruz.
Devamında sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.
Kabartma tozu, vanilya, kakao ve unu eleyip döküyoruz spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Topak kalmasın dikkat edelim. Biraz koyu kıvamı oluyor.
Sonrasında slikon muffin kalıpları yağlayıp yarıya kadar doldurup,180 derecede fırınımızda kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken krem şantiyi hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz.
Pişen keklerimizin ilk sıcaklığı çıktığında kalıptan çıkartıp ortasından ikiye bölüp krem şantiyi sıkıp kapatıyoruz üzerine de pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz, şimdiden
Not:benim kalıplarım 6 tane vardı geriye kalan malzemeyi kağıt kalıplara döktüm, resimde de görürsünüz. 22 adet çıktı.
Üzerine krem şanti ve pasta süsleriyle süsledim.
Hasanpaşa Köftesi
Yuvarlak köfte yatağında püre ve domates sosu buluşarak, hem göze hem damağa hitap eden klasik bir lezzet sunar.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 adet soğan
2 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
karabiber
PÜRE İÇİN
3 adet patates 1 su bardağı süt
125 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz ÜZERİ İÇİN
Bir buçuk su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Kıymayı geniş bir kaba alıp üzerine rendelenmiş soğan, yumurta, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurun. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve ortası boş kase şeklinde köfteler hazırlayıp fırın tepsisine dizin. Üzerine ayçiçeği yağı gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişmeye bırakın.
Diğer taraftan patatesleri haşlayıp ezin. Üzerine süt, kaşar peyniri, ayçiçeği yağı ve tuzu ekleyin. Ocağa oturtun ve peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin. Yarım saat dinlendirin. Daha sonra püreyi bir sıkma torbasına alın. Köfteleri fırından çıkarıp harcı ortalarına sıkın. Suyla açtığınız salçayı tepsinin dibine dökün. Yeniden fırına verip üzerileri kızarana kadar pişirin. Kekik yaprakları ile süsleyin ve ayran eşliğinde servis yapın. Hasanpaşa Köfte Yapmanın 3 Püf Noktası Köftelerin dağılmaması ve dik durması için harcı iyice yoğurmalısınız. Harca ekleyeceğiniz bir miktar bayat ekmek veya galeta unu köftelerin daha dik durmasını sağlayacaktır. Pişirmeden önce ön mühürleme yapmak köfte formlarının daha az bozulmasını sağlayacaktır. Patates püresinin köftelerin üzerinde durabilmesi ve dağılmaması için patatesleri haşladıktan sonra suyunu süzmeli ve sıcakken hemen ezmelisiniz. Püreye eklediğiniz sütü kontrollü şekilde eklemelisiniz. Fazla akışkan bir patates püresi köftenin üzerinden akacaktır. Hasanpaşa köftenin sosunu eklerken köftelerin yarısına kadar gelmemesine dikkat edin. Sos sadece köftelerin alt kısımlarında olacak aksi taktirde haşlama köfte yapmış gibi olursunuz. Köftelerin Dağılmaması İçin Ne Yapmalı? Köftenin harcını sakız kıvamına gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurmalısınız. Sadece yoğurmak yetmeyebilir. Harcı 30 dakika gibi bir süre dinlendirirseniz proteinler birbirine tutunur ve dağılmayan köfteler elde edersiniz. Harcın içindeki bayat ekmek veya galeta yapıştırıcı görevi görür. Her ne kadar yapıştırıcı görevi görselerde içerisinde kullandığınız soğanın suyunu sıkmazsanız ve kıymanız yağlı bir kıymaysa köfteleriniz dağılabilir. Hasanpaşa Köftesi Sunum Önerileri Geleneksel sunumda üzerine patates püresi konarak servis edilir. Bunun üzerine bir dal kekik veya biberiye ekleyerek renk katabilirsiniz. Daha modern bir sunum için yanına mevsimine özel sebze ve meyvelerle püre hazırlayarak renkli bir görüntü ve modern bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Hünkarbeğendi
Köz patlıcanın ipeksi dokusuyla hazırlanan hünkarbeğendi, üzerinde servis edilen yumuşacık etle Osmanlı mutfağının en özel lezzetlerinden biri.
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
Eti için
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
400 gram antrikot ya da bonfile
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1.5 su bardağı sıcak su
Yeteri kadar tuz
karabiber
Beğendi için
4 adet patlıcan
2 yemek kaşığı un
2.5 su bardağı süt
1 adet karanfil
1 adet defne yaprağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
toz muskat

Hazırlanışı:
Tencereye ayçiçeği yağı ve tereyağını alın. Kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kuşbaşı doğranmış eti ekleyin. Suyunu salıp tekrar çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Doğranmış yeşil biberleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Soyulmuş ve doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
Üzerine sıcak suyu dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika et yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Beğendi için patlıcanları ocakta, fırında ya da köz tavasında közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup ince doğrayın.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu ilave edin. Kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Sürekli karıştırarak sütü azar azar ekleyin. Pürüzsüz ve koyu kıvamlı bir sos elde edene kadar pişirin.
Soğanı bütün halde içine koyun, karanfil ve defne yaprağını ilave edip birkaç dakika daha kaynatın. Soğan, karanfil ve defne yaprağını içinden çıkarın. Közlenmiş patlıcanları ekleyip karıştırın.
Rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip tamamen eriyene kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyerek beğendiyi ocaktan alın. Servis tabağına önce beğendiyi yayın. Üzerine pişen eti yerleştirin. Sıcak servis yapın
Cream Puff
Klasik fransız tatlılarından birisi olan cream puff tarifimizi çok beğeneceksiniz. Alternatif tatlı tarifi arayanlara uygun bir lezzet.
Kategori: Tatlı
Etiketler: cream
puff
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
1/2 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 paket vanilin
100 ml. krema
50 gram tereyağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 su bardağı su
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Önce kremayı hazırlayın. Küçük bir tencereye ısınması için sütü koyup, ocağa alın.
Bir kaseye yumurtayı koyup, çırpma teliyle karıştırın. Şekeri ilave edip biraz daha karıştırın. (Tatlı sevenler şeker miktarını biraz artırabilir.)
Unu ve nişastayı koyup hepsini birlikte karıştırın. Ocakta ısınmış olan sütü az az karışıma dökün.
Karışımı tekrar tencereye boşaltıp ocağa alın. Karıştırarak kremayı pişirin. Kaseye boşaltın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine streç koyup, dolaba kaldırın.
Kurabiye hamuru için kaseye unu koyun. Soğuk tereyağını minik küpler halinde kesilmiş olarak ilave edin.
Tereyağı ve unu elinizle ovalayarak yedirin, pudra şekerini koyup hamuru yoğurun. Strece sarıp, buzdolabına kaldırın.
Choux hamuru için tencereye su, toz şeker, tuz ve tereyağını koyup ocağa alın. Su kaynayıp yağı eriyince ocağı biraz kısıp unu ilave edin. İçinde un parçaları kalmayacak şekilde 1 -2 dakika karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
Ocaktan alıp soğuması için kaseye boşaltın. Soğuyunca yumurtaları tek tek kırıp kaşıkla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Duy takılmış sıkma torbasına boşaltın. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye aralıklı olarak sıkın, 14 veya 15 adet çıkartılabilir.
Kurabiye hamurunu dolaptan çıkarın. İki yağlı kağıt arasında açın. Tepsiye sıkılan hamurun genişliğinden biraz daha büyük kalıpla yuvarlaklar kesin ve hamurların üzerine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında renk alana kadar 30 -35 dakika kontrollü olarak pişirin.
Dolapta soğuyan kremayı mikserle karıştırın. Kremayı koyup biraz daha çırpın ve pürüzsüz lezzetli bir krema elde edin. Sıkma torbasına koyup, içini doldurana kadar sıkın.
Saçma Tava
Saçma Tava? Saçma Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Et Yemekleri
biber
dana eti
domates
karabiber
kuşbaşı
kuyruk yağı
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 gr kuş başı doğranmış dana eti
4 adet orta boy patates
4 adet domates
4 adet soğan
4 adet biber
2 adet al biber
2 yemek kaşığı kuyruk yağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber, tuz, pul biber, yemek kaşığı ucu ile salça

Hazırlanışı:
Öncelikle etin lokum gibi bir kıvamda olması için düdüklü tencerede 25 dakika haşlıyoruz.
Etler haşlanırken, patatesi soğanı domatesi biberleri küp küp doğrayıp fırın tepsisine alıyoruz.
Üzerine kuyruk yağını küçük parçalar halinde dağıtıyoruz, sıvı yağı da ekleyip baharatları da ekliyoruz.
Haşlanmış etleri de düdüklüden alıp tepsiye diğer malzemelere katıyoruz.
Etin suyundan salçayı inceltip yemeğin üzerine gezdiriyoruz.
Hepsini karıştırıp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 1 saat pişiriyoruz. Deneyenlere
Teremyağlı Havuçlu Bisküvili İkramlıklar
Teremyağlı Havuçlu Bisküvili İkramlıklar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
fındık
havuç
hindistan cevizi
petibör bisküvi
şeker
su
teremyağ
margarin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet orta boy havuç
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 paket sade petibör bisküvi
Yarım veya 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
2 yemek kaşığı teremyağ (eritilip eklenecek)
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçları soyup rendeleyelim. Bir tencereye alalım.
Şekeri ve suyu ekleyip kısık ateşte ara ara karıştırarak yumuşayana kadar 20 dk civarı pişirelim. Suyunu tamamen çekmesin.
Altını kapatalım ve 2 dk ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
Üzerine elimizle petibör bisküvileri ufalayalım.
Cevizi ve erimiş teremyağı de ekleyip 2-3 dk güzelce karıştıralım.
Alüminyum folyo serelim.
Üzerine ince uzun şekilde karışımımızı dökelim ve folyoyu sararak rulo haline getirelim.
Sonra elimizle üçgen şekli verelim.
Dolaba kaldırıp 2 saat dinlenmeye bırakalım.
Sonra alıp 1 parmak kalınlığında dilimleyelim ve hindistan cevizine bulayalım.
Damla Tatlısı (Tam Kıvamında)
Damla Tatlısı (Tam Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı şeker (200ml)
3, 5 su bardağı su (200ml)
Yarım limon suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım margarin
1 su bardağı irmik
1 yumurta
1 kabartma tozu
3, 5 su bardağı un
Kavrulmuş badem
İrmik

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimiz için şekeri, suyu ve limonu ocağa alıp kaynamaya başladıktan 10 dk sonra ocağı kapatıp soğuması için kenara alalım.
Hamur için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri şöyle bi karıştıralım.
Kabartma tozu ve unu da ekleyelim. unu kontrollü bi şekilde azar azar koyalım.
Yumuşak ve ele yapışmayan bi hamur elde edelim.
Resimde göründüğü gibi şekil verip irmiğe bulayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip her hamurun ortasına badem yerleştirelim.
Önceden ısıttığımız fırında 180° derecede 25 dakika kadar pembeleşene kadar pişirelim.
Tatlımızı fırından aldıktan sonra 2-3 dk bekleyip soğuk şerbeti tatlımızın üstüne dökelim.
Tatlımızın üstünü başka bi fırın tepsisiyle kapatıp sıcak fırında sadece 5 dk bekletelim.
Şerbetini çekmiş olacaktır. Tatlımız servise hazır. Deneyeceklere
5 Dakikada Kemalpaşa
5 Dakikada Kemalpaşa? 5 Dakikada Kemalpaşa Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa
5 bardak şeker
6 bardak su

Hazırlanışı:
Tencereye 6 su bardağı suyu koyup üstüne 5 su bardağı şekeri ekliyoruz ve kısık ateşte erimeye bırakıyoruz.
Daha sonra üzerine kemalpaşaları koyup yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
İsteğe göre üzerine kaymak veya hindistan cevizi ile tatlandırabiliriz, şimdiden.
Ev Yapımı Sandviç Ekmeği
Ev Yapımı Sandviç Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağ (50g)
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
1 küp yaş maya
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (4-5bardak)
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Hamur malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğuralım.
Ağzı kapalı en az 45 dakika mayanlanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan 12 eşit parçaya ayıralım.
Önce 15 cm çapında açalım, içine doğru rulo yapıp, çizgilerini sıkalım açılmasın.
Kat çizgisi altına gelecek şekilde tepsiye dizip varsa vaktiniz tekrar yarım saat dinlenmeye bırakalım.
Üzerine yumurta sarısı sütlü karışımdan dürüp susam dökün.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca mutlaka nemli mutfak bezi ile 10 dakika örtelim. Deneyeceklere şimdiden.
Zahmetsiz Pandispanya
Zahmetsiz Pandispanya? Zahmetsiz Pandispanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
ovaleks
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı elenmiş un
1 tatlı kaşığı dolusu ovaleks

Hazırlanışı:
4 yumurta 1 bardak şekeri mikserde çırpıyoruz, 1 dakika çırptıktan sonra, usul usul çırpmayı hiç bırakmadan, sıcak suyu ekliyoruz ve köpük köpük olana kadar yaklaşık 3 dakika hızlı devirde çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek karışıma ekliyoruz. Çırpmaya başlamadan 1 tatlı kaşığı ovaleksi de ekleyip, çırpmaya başlıyoruz.
Krem şanti kıvamına gelene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Hem rengi çok açılıyor, kıvamı ovaleks eklediğimiz için krem şanti kıvamına geliyor.
Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz, o ısınırken isterseniz karışıma gıda boyası ekleyebilirsiniz.
Kalıba yağlı kağıt yerleştirdikten sonra karışımı kalıba döküp, fırına koyuyoruz.
Fırına küçük bir ısıya dayanıklı kasede su koyuyoruz, o kenarda beklesin. (yumuşacık puf bir kek olsun diye)
Pandispanya kalıbımızı da fırına koyup 25 dakika sonra kontrollü şekilde çıkarıyoruz.
Fırının içindeki telle birlikte çıkarıp, kalıptan çıkarmadan tele ters çeviriyoruz.
Soğuyana kadar bu şekilde bekletiyoruz ki içine çökme yapmasın. Yaklaşık 1 saat sonra artık kalıptan çıkarabiliriz. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Sağlıklı Kurabiyeler
Sağlıklı Kurabiyeler? Onlarca kişinin defterindeki Sağlıklı Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
bal
elma
fındık
hindistan cevizi
kakao
muz
pekmez
tarçın
yulaf ezmesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 muz veya elma
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı bal veya pekmez
Bir avuç fındık veya badem
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler ezilerek yoğurulur.
Elde şekil verilerek firın tepsisine dizilir.
180 derecede yaklaşık 10-15 dk kadar pişirilir.
Patlıcan Kebabı Nefis
Patlıcan Kebabı Nefis? Patlıcan Kebabı Nefis Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kekik
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
Yarım kilo kıyma
1 orta boy soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu ya da ekmek içi
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
Yeşil biber
Domates

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymalı iç harcımızı hazırlayalım ve bir kenara bırakalım.
Diğer yandan patlıcanlarımızı soyalım ve dip kısmını kesmeyecek şekilde halka şeklinde keselim.
Kestiğimiz patlıcanlarımızın aralarına köfteli iç harcımızı yerleştirelim.
Dilerseniz pilav tenceresi gibi geniş bir tencereye ya da fırın kabınıza yerleştirin.
Üzerine salçalı suyumuzu hazırlayıp gezdirelim en son yeşil biber ve domateslerle süsleyip ocağa koyalım.
Kaynayınca altını kısıp kısık ateşte pişirelim.
Kedidilli Meyveli Pasta
Tiramisu tadının meyvelerle bütünleşmiş halinin yarattığı inanılmaz tat. Ne ocak ne fırın kullanmadan yapılmasıyla çok kolay bir pasta tarifi bu.
Kategori: Pasta
Etiketler: kedidilli
meyveli
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 paket kedidili bisküvi
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı granül kahve
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket krem şanti
1 paket krema
180 gram labne
1 yemek kaşığı kakao
1 kase çilek
1-2 adet muz

Hazırlanışı:
Kelepçeli kalıbı istediğimiz boyuta getiriyoruz ve kenarlarına dik şekilde verilen ölçülerde süt, şeker ve kahve ile ıslattığımız kedidillerini yerleştiriyoruz.
Kenarlarını yaptıktan sonra altına da kedidilini ıslatıp yerleştiriyoruz.
Yaptığımız kremayı üzerine sürüyoruz. Kremanın üstüne de muz koyup tekrar kedidili, krema ve muz ekleyip bu şekilde istediğimiz kadar kat çıkıyoruz. En son yeterli geldiğinde üzerine kakao eliyoruz.
Tabii ki çileklerimizi yerleştirmeden görüntünün ve tadının bozulmasını istemediğimiz için şeker, nişasta ve su üçlüsü ile hazırladığımız karışıma batırıp öyle yerleştiriyoruz. Bir gece de dinlenince ortaya nefis bir pasta çıkıyor.
Anne Usulü Sütlaç
"Ben anne usulü seviyorum" diyenler için klasik anne sütlacını çok seveceksiniz. Lezzeti tıpkı anne elinden çıkmış gibi, sunumu ise çok farklı.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: anne
usulü
sütlaç
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2,5 litre süt
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı toz şeker
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayıp uygun bir tencereye alınız. İçerisine 2.5 litrelik sütün 2 su bardağı alıp pirinçlere ekleyip kaynatınız.
Lapa bir kıvam alan pirinçlerin üzerine kalan sütü ekleyiniz ve kısık ateşte aralıklı olarak karıştırınız. Kaynamaya başlayan ve hafif kıvam alam karışımım içerisine toz şekeri ekleyerek tekrar karıştırınız.
Biraz daha kaynatıp iyice kıvam aldıktan sonra içerisine bir portakalın kabuğunu rendeleyip karıştırınız.
Hazır olan sütlaçı uygun kaplara boşaltıp soğumaya bırakınız. Servis ederken tarçın ekleyip servis edebilirsiniz.! (Ben bu ölçülerle 13 adet çıkarttım. Sütüm taze sağılıp geldiği için biraz fazla oldu. Siz bu ölçülerin yarısıyla daha az veya daha çok yapabilirsiniz)
Antep Fıstıklı İrmik Tatlısı
Antep Fıstıklı İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
file antep fıstığı
fındık
irmik
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1.5 su bardağı un
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Vanilya kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
File antep fıstığı (ceviz, fındık da olur)
İrmik
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için bütün malzemeleri bir tencereye alın ve kaynatın.
5 dakika kısık ateşte kaynatın ve altını kapatın, soğumaya bırakın.
Hamur için bütün malzemeleri güzelce yoğurdun.
Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
İçine antep fıstığı koyun, tekrar yuvarlayın.
İrmiğe bulayın ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
On dakika sonra şerbetini dökün.