mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Profiterol
Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
150 gr tereyağı
1, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı su
500 ml süt (2. 5 su bardağı)
2 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Hamuru için tencere içine su ve tereyağını koyun.
Kaynayana kadar ara sıra karıştırın.
Kaynayan yağlı karışıma unu ekleyip iyice karıştırın.
Karışım kendini yavaş yavaş toparlayacak olan karışım hamur haline gelecektir.
Ocak üstünde 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Pişen hamuru ılıması için ocaktan alın.
Ilıyan hamurun üzerine yumurtaları teker teker kırıp, mikser ile karıştırın.
İyice yedirip diğer yumurtayı öyle ilave edin.
Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra hamurunuz yumuşak ve yapışkan bir hamur haline gelecektir.
Elde ettiğiniz hamuru ister krema sıkma torbası ile isterseniz de bir çay kaşığı yardımıyla tepsiye toplar oluşturarak sıkın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
Pişen profiterol toplarını ortadan kesip yada altından delerek içlerine dolgu kremasını sıkıp doldurun.
Ardından hazırlamış olduğunuz çikolata sosunu üzerine dökerek servis yapın.
Servis esnasında hindistan cevizi ve toz fıstık serperek te süsleyebilirsiniz.
Tavuklu Orman Kebabı (Fırında)
Tavuklu Orman Kebabı (Fırında)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
biber
domates
havuç
karabiber
kekik
patates
pul biber
salça
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr doğranmış tavuk göğsü
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
4 adet biber
2 adet domates
1 adet havuç
2 büyük boy patates
1 su bardağı bezelye
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
Yarımın yarısı çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Doğranmış tavuklarımızı tereyağ ile beraber kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 25 dk sotelenmeye bırakalım.
Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip, kapağını kapatıp, 10 dk daha soteleyelim. (Arada karıştıralım)
Diğer yandan küp küp doğradığımız patateslerimizi 10 dk kadar kızartalım. (Daha fazla kızartmayalım fırında kurumasın)
Küp küp doğradığımız havuçlarımızı 3-4 dk kadar kızartalım. Daha sonra yuvarlak büyük borcama sotelediğimiz tavukları alalım.
Üzerine kızarttığımız havuç ve patatesimizi ekleyelim. Üzerine küp küp doğradığımız domates ve biberlerimizi ekleyelim.
Son olarak bezelyelerimizi de ekleyip, karıştıralım. Ayrı bir yerde sıcak suyun içinde salçamızı ve baharatlarımızı karıştırıp, orman kebabımızın üzerine dökelim.
Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, 180 derece fırında 30 dk pişirelim. Daha sonra folyoyu çıkartıp, 45 dk daha pişirelim. (Arada kontrol edelim).
Selanik Gevreği
Selanik gevreği ile dilediğiniz zamanlarda servis edebileceğiniz bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: selanik
gevreği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 su bardağı fındık
1/2 su bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kaba alın ve çırpmaya başlayın. 2-3 dakika çırpıp toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin.
Unu ve kabartma tozunu ekleyin. Kıvamlı bir hamur elde edene kadar çırpın. Fındık ve üzümü karışıma ekleyin.
İyice harmanladıktan sonra, yağlı kağıt serdiğiniz borcam veya fırına girebilen ufak bir tepsiye harcı dökün. Eşit bir şekilde tüm kaba harcı yayın ve düzeltin.
170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tam olarak soğuduktan sonra ince ince dilimleyip fırın tepsisine dizerek 130 derecelik fırında gevrekleşene kadar kurutun.
Evde Et Döner
Evde Et Döner? Onlarca kişinin defterindeki Evde Et Döner Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
maydanoz
pide
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yağsız et
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr yağsız et (dana veya kuzu olabilir) dondurulmuş
1 soğan rendelenmiş
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
Kırmızı biber
1 çaykaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tereyağ kızdırılmış
Etin alt kısmı İçin 5-6 adet dilimlenmiş tambuğday ekmeği veya pide ( küp şeklinde doğranmış )
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı susuz yoğurt
Süslemek için maydanoz, havuç

Hazırlanışı:
Dondurucuda donmuş haldeki etimiz alınır 5-10 dk hafif çözülmesi beklenir bıçağımızla incecik kesilir.
Bu kesme işlemimiz bir şeyi yontar şekilde olmalı
Karıştırma kabına 2 yemek kaşığı yoğurt, zeytinyağı rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatlar karıştırılır ve etimiz eklenir karıştırılır bir gece buzdolabında bekletilir bir gece bekleyince daha lezzetli olur.
Vaktimiz yoksa 1-2 saatte buzdolabında bekletmekte yeterli olabilir.
Genişçe bir tavaya alınır kısık ateşte üzeri kapalı şekilde pişirilir suyunu çekince ocağın altı kapatılır.
Ekmeklerimiz küp şeklinde doğranır tavaya alınır kısık ateşte karıştırılarak kızartılır.
Ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve salçamız alınır 1-2 yemek kaşığı su eklenir seyreltilir ve pişirilir.
Karıştırma kabına susuz yoğurdumuz alınır az tuz eklenir karıştırılır.
Servis tabağımızın alt kısmına ekmeğimiz alınır, üzerine ekmeklerimizin üzerini kaplayacak şekilde yoğurdumuz dökülür.
Üzerine pişmiş etimiz eklenir.
Etimizin üzerine salçamızı, onun da üzerine kızgın tereyağımız dökülür, maydanoz ve havuçla süslenir.
Bu şekilde hem ekmeklerimiz değerlenir hem de içimize sinerek yiyeceğimiz bir dönerimiz olmuş olur.
Karışık Turşumuz
Karışık Turşumuz? Karışık Turşumuz Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acur
biber
domates
havuç
kelek
kornişon
limon tuzu
tuz
maydanoz
nohut
sarımsak
şeker
sirke
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo kelek
2 kilo acur
2 kilo kornişon
2 kilo turşuluk domates
1 kilo biber
1 kilo havuç
3-4 baş sarımsak
Maydonoz
5 kiloluk bidonlara kurduk her bidon için kullandığım miktarı yazıyorum
1 su bardağı sirke
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 avuç nohut
Su

Hazırlanışı:
Turşuluklarımızı yıkayıp doğrayalım.
Bidonarımızın en altına nohut ve sarımsaklarımızı koyup, sirkesini,limon tuzunu, şekerini ve tuzunu ekleyip karışık şekilde turşuluklarımızı koyalım.
Ağzına kadar su ekleyip, kapak kısmına bir tutam maydanoz koyup,kapağını kapatalım.
Ters çevirip 2 gün öyle bekletelim daha sonra serin bir yerde saklayalım.
Çıtır Çıtır Sokak Simidi (Bire Bir Aynı Muhteşem)
Çıtır Çıtır Sokak Simidi (Bire Bir Aynı Muhteşem)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kuru maya
pekmez
su
susam
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım kilo un
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
1. 5 su bardağı susam
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağından bir parmak eksik su
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
İlk olarak suyun içine mayayı koyup bi 5 dk bekliyoruz maya aktifleşsin diye.
Yoğurma kabinin içine unu koyuyoruz üzerine tuzu ekliyoruz ve mayalı olan suyu azar azar yoğurarak ekliyoruz ve çok yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz.
Eğer elinize yapışacak olursa hafif un daha gezdirebilirsiniz.
Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen hamuru yoğurma kabından çıkarıp tekrar hafif yoğuralım ve uzunlamasına getirerek hamurdan 12 eşit beze alalım 12 olması önemli çünkü iki bezeyle bir simit şekli oluyor.
Her bir bezeyi elimizle iki karış ve bir parmak kalınlığında olacak şekilde uzunlamasına açalım.
İki uçlarından bastırarak yapıştıralım.
Elimizin birini aşağa doğru diğerini de yukarıya doğru çekerek saralım yuvarlak sekil verip üç kısımlarını içe doğru büküp iyice açılmaması için yapıştıralım.
Bütün bezeleri aynı şekilde tamamlayalım. Toplamda 6 simit elde etmiş oluyoruz.
Bir kabın içine pekmezi suyu ve unu ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Başka bir kabin içine susamı dökelim.
Bu arada fırını 250 dereceye ayarlayalım. Simitleri önce pekmezli karışıma sonra da susama bulayalım.
Simitleri fırın tepsisine koyduğumuzda hafifçe elimizle bastırıp kabarmasını engelleyelim.
Fırın ısınınca tepsiyi fırının en alttan bi üst katına koyuyoruz ve fırına dayanıklı başka bir kabin içerisine de yarım su bardağı su koyup fırının en altına koyuyoruz.
Simitlerimizin çıtırlığını buradan geliyor.
Tepsiyi fırına koyunca 230 dereceye indiriyoruz.
Üzerileri kızarınca fırından çıkarıyoruz. Afiyetle.
Beşamel Soslu Fırın Makarna
Beşamel Soslu Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
karabiber
makarna
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket makarna
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı un
1 tutam çeçil peynirini
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Makarnamızı haşlayalım kabımıza koyalım.
Daha sonra bir kaba tereyağı ve sıvı yağımızı eritelim.
Unumuzu ilave edip hafif kavuralım.
Unu rengi değişmicek.Daha sonra sütümüzü yavaşça ilave edip karıştıralım.
Ocağın altını kapatıp karabiber ve tuzumuzu ilave edip karıştıralım.
Makarnamızın üstüne güzelce yayalım.
Daha sonra çeçil peynirimizi üstüne koyup 190 derecelik fırında pişirelim
Pirinçli Havuçlu Pırasa
Pirinçli Havuçlu Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
konserve domates
domates
limon
nane
pırasa
pirinç
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 sap pırasanın beyaz kısmı
1 adet havuç
Yarım çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı yazdan yaptığımız domates konservesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz nane pul biber
Limon

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ve salçayı ocağa alıp kavuruyoruz.
Daha sonra doğradığımız pırasa,havuç ve pirinçleri atıp karıştırıyoruz.
Üzerine donates konservesi tuz biber ve naneyi atıp üzerini geçecek kadar sıcak su koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Pismesine yakın limonu da sıkıp altını kapatıyoruz.
Kahvaltı İçin Biberli Domatesli Sucuk Kavurması
Kahvaltı İçin Biberli Domatesli Sucuk Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
köy biberi
biber
sucuk
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet köy biberi
2 adet domates
Tuz
10 dilim küçük doğranmış sucuk

Hazırlanışı:
Biberimizi yıkayıp doğrayalım.
Sıvı yağda kavuralım, iyice kavrulan bibere sucuk ekleyip domatesi de katalım.
Tuz ekleyip pişmeye bırakalım
Sosyete Mantısı
Sosyete mantısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: sosyete
mantısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yufka
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı ılık su
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı baharat çeşnisi
1 kahve fincanı sıcak su
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harç için tavaya yağlar alınır ve minik doğranmış soğanlar az tuzla sotelenir. Pembeleşince kıyma eklenir ve karıştırılarak kavrulur. Rengi dönünce pişmeye yakın domates rendesi ve salçalar ilave edilir.
5 dakika sonra sıcak su, kalan tuz ve baharatlar ilave edilir. 1-2 kez fokurdadıktan sonra kapatılır. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Yufkaların her biri dörde bölünür. Yağ ile su karıştırılır, yufkanın bir parçasının içerisine sürülür. Kıymalı harçtan yeteri kadar alınıp kenarlarına eklenir.
Rulo yapıp sarılır, gül şekli verilir. Hepsine aynı işlem yapılır. Kalan su üzerlerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 25-30 dakika pişirilir.
Üzeri için sos hazırlanır. Yağlar uygun bir tencerede eritilir. Salça eklenip kavrulur. Baharatlar ve yarım kahve fincanı sıcak su ilave edilir.
Böreklerin üzerlerine yoğurt ve sos gezdirilir. Servis yapılır.
Karamel Kafesinde Krem Karamel Tarifi Videolu
Karamel Kafesinde Krem Karamel Tarifi Videolu nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
sıvı krema
süt
toz şeker
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
4 yumurta
2,5 su bardağı süt (500 ml)
1 paket sıvı krema
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Tabanına kullanacağımız karamel için bir tencereye 1 su bardağı toz şeker alınıp kısık ateşte eritilir.
Karamel rengi alınca ocaktan alınıp sıvı yağ ile yağlanan kaselere 2 şer yemek kaşığı dökülür (ısıya dayanıklı 6 kase kullandım).
Sıvı krema ve süt bir tencerede ocağa alınıp biraz ısıtılır (kenarlarından buhar çıkmaya başlayınca ocaktan alınır).
Başka bir kaba 4 yumurta kırılır köpürtülmeden yavaşça çırpılarak karıştırılır.
İçerisine 5 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir.
Ilık olan krema ve süt karışıma ilave edilir.
Son olarak bir paket vanilin içine karıştırılır ince bir elekle süzülüp karamelli kaselere bu karışım doldurulur.
Kaseler bir fırın tepsisine alınıp tepsinin yarısına kadar su eklenir ve fırına verilir.
170 derece önceden ısıtılan fırında 30 dk pişirilir.
Fırından çıkan krem karamel 2 saat buzdolabına bekledikten sonra bir bıçakla kenarları kurtarılıp servis tabağına ters çevirilir.
Karamel kafes için.2, 5 yemek kaşığı şeker küçük bir tavada eritilip karamelize edilir.
Altı düz bir kase ters çevrilip yağlanır ve karamel üzerine çatalla akıtılıp soğuyunca şeklini aldığı kasenin üzerinden nazikçe çıkarılır. Özellikle karamel kafesi yapını daha iyi anlamak için videoyu izlemenizi tavsiye ederim. sevgiler
Sahur Börekleri, Yoğurtlu Tava Börek (Tek Ölçülü)
Sahur Börekleri, Yoğurtlu Tava Börek (Tek Ölçülü)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karbonat
limon suyu
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı un
1 parça beyaz peynir (50 gram kadar)
1 çay kaşığı karbonat
4 damla limon suyu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, biraz maydanoz (6 sap), pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ bir tarafına, 2 yemek kaşığı sıvı yağ diğer tarafına

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza önce yumurtayı biraz tuz atıp iyice çırpıyoruz.
Yoğurdunu, peyniri ezip koyuyoruz.
Üzerine karbonat ve birkaç damla limon damlatıp karıştırıyoruz.
Sıvı yağını, ununu, pul biber ini, maydanozu doğrayıp tekrar karıştıralım.
Ocağımızı açıp, iki yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tavamıza harcımızı koyup, spatulayla düzeltiyoruz.
Her tarafı iyice pişince düz bir kapak yada tabak yardımıyla ( kapağa bir tatlı kaşığı kadar yağ dökülerek)ters çevrilir
Tekrar iki yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz. Aynı şekilde diğer tarafını da pişiriyoruz Bu kadar kolay.
Karides Dolgulu Tortellini Tarifi
1Sa Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Karides Dolgulu Tortellini Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Pilav ve Makarna Tarifleri
Yemek Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
Balık Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un&nbsp
2 adet b&uuml;y&uuml;k boy yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
200 gr ayıklanmış k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy karides (pişirilmiş)
1 diş sarımsak&nbsp
1 yemek kaşığı krema veya ricotta peyniri
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
Birka&ccedil; dal taze ada&ccedil;ayı veya fesleğen
1 yemek kaşığı limon suyu
Somon (ince doğranmış, hafif sotelenmiş)
Levrek veya &ccedil;ipura fileto
Yenge&ccedil; eti (konserve veya taze)
Ton balığı (s&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş)
Mantar (vegan se&ccedil;enek i&ccedil;in)
Bezelye-patates p&uuml;resi (vegan ve yumuşak dokulu)
Lor peyniri
Labne
Mascarpone
S&uuml;zme yoğurt (yoğun kıvamlı)
Taze fesleğen
Frenk soğanı
Dereotu
Roka (ince doğranmış, acılığı azaltılmış)
Lime kabuğu
Portakal kabuğu
Birka&ccedil; damla limon suyu
Arpacık soğan (&ccedil;ok ince doğranmış)
Sarımsak tozu
Hi&ccedil; kullanılmadan da hazırlanabilir
Tam buğday unu
00 tipi makarna unu
Yarım &ouml;l&ccedil;&uuml; irmik unu ile karışım (daha elastik yapı i&ccedil;in)
Glutensiz un karışımları (&ouml;rn. pirin&ccedil; + mısır + patates nişastası)
Zeytinyağlı sarımsak sosu
Domates-bazil sosu
Limonlu kremalı sos
Grana Padano
Eski kaşar peyniri
Vegan parmesan (kaju bazlı)

Hazırlanışı:
1. Unu tezgaha alın, ortasını havuz gibi a&ccedil;ın.
2. Yumurtaları ve zeytinyağını ortasına koyun.
3. Yavaş yavaş karıştırarak p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur yoğurun.
4. Stre&ccedil; filme sararak 30 dakika dinlendirin.
5. Zeytinyağında sarımsağı hafif&ccedil;e soteleyin, ardından doğranmış karidesleri ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
6. Ocaktan alın.
7. İ&ccedil;ine limon kabuğu rendesi, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve ricotta peynirini ilave edin.
8. Karışımı hafif&ccedil;e ezin ya da doğrayın (p&uuml;re haline getirmeyin, tane tane kalsın).
9. Dinlenen hamuru ince a&ccedil;ın (1&ndash;2 mm).
10. Yaklaşık 5 cm &ccedil;apında yuvarlaklar kesin.
11. Her yuvarlağın ortasına k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir miktar i&ccedil; har&ccedil; koyun.
12. Hamuru yarım ay olacak şekilde kapatın ve kenarlarını bastırarak m&uuml;h&uuml;rleyin.
13. U&ccedil;larını i&ccedil;e kıvırıp birleştirerek klasik tortellini formunu verin.
14. Bol tuzlu kaynar suda 3&ndash;4 dakika haşlayın.
15. Tortelliniler suyun y&uuml;zeyine &ccedil;ıkınca pişmiş demektir.
16. Tereyağını tavada eritin, sarımsağı ve ada&ccedil;ayını ekleyin.
17. Hafif&ccedil;e k&ouml;p&uuml;r&uuml;nce s&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş tortellinileri ekleyip 1-2 dakika &ccedil;evirin.
18. İsteğe bağlı olarak birka&ccedil; damla limon suyu ekleyerek ferahlık katabilirsiniz.
19.
Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
havuç
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
pırasa
pirinç
sarımsak
şeker
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 li pırasa boğumu
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 adet havuç
2 adet domates
1. 5 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Zeytinyağı
4 küçük parça limon tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasalarımızı doğrayıp suyun içerisinde biraz bekletiyoruz.
Daha sonra soğanımızı yemeklik olacak şekilde doğrayalım aynı şekilde sarımsağımızı da doğrayalım.
Hafif derin bir tencereye zeytin yağımızı alalım soğanımızı ve sarımsağımızı pembeleşinceye kadar kavuralım
Havucumuzu ve pırasayı da koyup biraz daha kavuralım üzerine domateslerimizi küp küp doğrayıp ekleyelim
Domates suyunu salana kadar kavuralım pirinci de ekleyelim.
Sıcak suyumuzu tuzumuzu ve limon tozumuzu da ekleyip pişirmeye bırakalım, piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Yaban Mersinli Limonlu Cheesecake
Yaban mersinli limonlu cheesecake tarifi ile dilim dilim servis edebileceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar geçin.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: yaban
mersinli
limonlu
cheesecake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
100 gram tereyağı
2 paket tam buğdaylı bisküvi
600 gram labne
6 yemek kaşığı toz şeker
200 gram krema
3 yemek kaşığı nişasta
3 adet yumurta
100-150 gram yaban mersini
2 paket vanilya
2 adet limon
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküvileri robottan geçirdim ve eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırdım. Kalıbımı yaklaşık 24 cm ayarladım.
Hazırladığım harcı tabana yaydım ve bardak yardımıyla güzelce bastırıp sıkıştırdım.
Kreması için, labnenin suyunu iyice süzüp şekerle birlikte tel çırpıcıyla şeker eriyene kadar çırptım.
Bu aşamada mikser kullanmıyoruz aksi takdirde sulanabilir, ardından krema ve nişastasını da koyup biraz daha çırptım, yumurtaları tek tek yedire yedire ekledim.
Derin bir kasede yaban mersinlerini çatal ile hafif suyu çıkana kadar ezdim ve harca ekledim.
Çok fazla karıştırmadan kremayı hazırladığım bisküvili tabana döktüm.
Tabanın yan dış duvarlarını cheesecake kenarları beyaz kalması için alüminyum folyo ile kapladım.
Küçük bir fırın kabına su doldurdum ve cheesecakein yanına yerleştirdim. Önceden ısıtılmış 170 derecede 40 - 45 dakika pişirdim.
Yanına su koyduğumuz için kekin çatlamasını önleyecektir. Süre sonunda fırının kapağını hafif aralık bırakıp bu şekilde 1 saat soğuma, birden çıkarmayın yoksa sönebilir.
Diğer yanda sosunu hazırladım. Limonun kabuklarını sos tenceresine rendeledim ve suyunu sıktım. 1 kaşık nişastayı ekleyip çırptım.
Yumurtaları da ekleyerek güzelce çırptım. En son vanilya ve şekeri de ekleyip iyice karışana kadar çırptım ve kısık ateşte yoğunlaşana kadar pişirdim. Piştikten sonra kabuk tutmaması için ara ara karıştırdım.
İyice soğumuş olan cheesecakein üzerine gezdirdim ve üzerini kapatıp bir gece buzdolabında dinlendirdim. Ertesi gün dilimleyip servis ettim.
Köfteli Patates Dizme (Kızartmadan)
Köfteli Patates Dizme (Kızartmadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
su
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 büyük boy kuru soğan
1 yumurta
1 kase maydanoz
Yarım çay bardağı galeta unu
Karabiber
Pulbiber
Tuz
3 orta boy patates
Bir kaç yeşil biber
2-3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 bardak su

Hazırlanışı:
Köftesi için bir kapta kıymayı,baharatları,yumurtayı,galeta ununu, ince kıyılmış maydanoz, ve soğanı ekleyip yoğuruyoruz.
Patatesleri biraz kalın dilimlerle yuvarlak şekilde keserek tepsiye bir patates bir köfte olarak diziyoruz(köfteler ceviz büyüklüğünde).
En son üzerine domates ve biberleri diziyoruz.
Salçayı ılık suda eriterek üzerinde gezdiriyoruz.
180 derece fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.
Çilekli Bebe Bisküvili Manolya
Çilekli bebe bisküvili manolya tarifi ile tadına doyulmayacak kaşık kaşık tüketebileceğiniz bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: çilekli
bebe
bisküvili
manolya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 kutu krema
1 küçük boy kase bebe bisküvisi
1 küçük boy kase çilek

Hazırlanışı:
1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişastayı, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya ekleyerek karıştırıp altını kapatın.
İlk sıcağı çıkınca 1 kutu krema ekleyerek blenderden geçirin.
Bebe bisküvisi ve çileklerle kaplarda birleştirerek servis edebilirsiniz.
Yalancı Kestane Şekeri
Ekonomik tatlı atıştırmalık tariflere bir yenisi ekleniyor. Haşlanmış fasulye ile hazırlanan yalancı kestane şekerini mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: yalancı
kestane
şekeri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış fasulye
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı fındık ezmesi
80 gram sütlü çikolata
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kek harcı için gereken malzemeleri mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Yağlı kağıt serili ufak bir borcam ya da fırın kabına alıp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Piştikten sonra yarım saat dışarıda dinlendirin.
Dinlendirmenin ardından eritilmiş çikolatayla kaplayın.
Yaklaşık 10 dakika dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır,!