mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Puf Puf Pişi
Hafta sonu kahvaltısının menüsü belli oldu. Az malzemeli bir o kadar da lezzetli olan bu pişiler kahvaltı sofralarınıza çok yakışacak. Hadi yapalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: puf
pişi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Su, süt, maya ve şeker karıştırma kabına alınır, karıştırılır. Un, tuz ilave edilir ve yoğrulur. Unu kontrollü ekleyin. Orta yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. Elimize yağ alarak hamur toparlanır ve streçlenerek mayalanmaya bırakılır. (30 dakika)
Mayalanan hamur tekrar yoğrulur. Un serpiştirilmiş tezgaha alınır ve 8 eşit beze elde edilir. Üzerlerine hafifçe bastırılarak genişletilir. Temiz bir bezle üzerleri örtülür ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır. Dinlenirse pişerken sert olmayıp puf puf olacaklar.
Uygun bir tencereye yağ alınır ve ısıtılır. Her bir beze elimizle nazikçe bastırarak küçük pasta tabağı ebatında genişletilir. Unları hafifçe silkelenir.
Dörde bölünüp kızgın yağda çevirerek kızartılır. Altın sarısı renk aldığında havlu peçete serili servis tabağına alınır. İlk sıcağı geçince servis yapılır.
İğde Çayı (Sıcak Yada Soğuk)
İğde Çayı (Sıcak Yada Soğuk)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
iğde
limon
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5 litre içme suyu
5 dolu çorba kaşığı yalancı iğde marmelatı ya da reçeli mesela; Çiğ Çıçırgan Reçeli
4 çorba kaşığı şeker ya da bal (damak tadınıza göre ayarlayın)
1 limon

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye reçel ve suyu döküp, karıştırarak kaynamaya getirin. Limonu ince dilimleyin.
Çayınız kaynayınca ateşten alın ve şeker ile limon dilimlerini ekleyip, şekeri eritin.
Hazırlanmış çayı 5 dakika dinlendirip, sıcakken servis edin. Şeker kullanmak istemiyorsanız, bal direk kupaya koyabilirsiniz.
Dilerseniz buzdolabında soğutup, limonata olarak sunabilirsiniz.
Kuru Erikli Fırında Tavuk
20Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kuru Erikli Fırında Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
İftar Yemekleri
Davet Yemekleri
Fırın Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 orta boy kırmızı
2 tatlı kaşığı tarçın&nbsp
2 adet çubuk tarçın
3 adet kuru acı biber
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı&nbsp; esmer şeker
2 çay kaşığı sirke&nbsp
Yarım çay bardağı zeytinyağı&nbsp
Tuz&nbsp
Karabiber
4 adet bütün tavuk but&nbsp
300 gr bebek patates
2 orta boy tatlı patates
2 orta boy kırmızı soğan
100 gram kırmızı erik

Hazırlanışı:
1. Fırını 200 C olacak şekilde önceden ısıtılır.
2. Kuru Acı biber bulamazsanız fırında kurutma işlemi yapabilirsiniz.
3. Karıştırma kabı içerisine ezilmiş kuru acı biberler, tarçın, sirke, şeker tuz karabiber ve zeytinyağı eklenir.
4. Biraz da su ekleyebilirsiniz.
5. &nbsp; Pürüzsüz olana kadar bir dakika karıştırın.
6. Tavuk budu ekleyin ve tavukların her yerini kaplayacak şekilde karıştırın.
7. Her iki tür patatesi soğanı 4’e bölün ve tavukların bulunduğu tepsiye aktarın.
8. Erikleri de ekleyin.
9. kalan yağ, yarım çay kaşığı tuz ve karabiberle birlikte ayrı büyük bir kaseye koyun.
10. İyice karıştırın, tavukla karıştırın.
11. Tavuğu derisinin yüzünü yukarı gelecek şekilde düzenleyin ve tavuk ve sebzeler pişene ve güzelce renklenene kadar yaklaşık 50 dakika kızartın.
12. Pişirme işlemini ilk 30 dakikada üzerine alüminyum folyo kapatarak ardından da üzerini açarak yapabilirsiniz.
13. Böylece tavuklarınız ve sebzelerinizin yanmasını önleyebilirsiniz.
14.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 vanilya
1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurta sarısı
Su (pirinçi haşlayacak kadar)

Hazırlanışı:
Pirinci haşlayalım.
Tencereyi değişmeden sütü koyalım.
Sütle de kaynasın 10-15 dk.
Şekerini ekleyip 5 dakikada onla kaynasın.
Sütlaç kaynarken 1 kaseye nişasta yumurta sarısı az suyla akışkan hale getirelim.
Kaynayan sütlaca azar azar karıştırarak dökelim.
1 -2 kaynasın vanilyayı dök kapatalım.
Güveçlere sütlaçları koy tepsiye yarısına gelecek şekilde su koyalım.
200 derede fanlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Kahvaltılık Sos
Kahvaltılık Sos? Kahvaltılık Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
çeri domates
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı soğan
soğan
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
maydanoz
pul biber
sarımsak
sivri biber
sumak
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 küçük boy kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1 adet sivri biber ( Ben kırmızı kullandım ama yeşilde olur)
1 adet küçük boy kapya biber ( Ben kırmızı kullandım ama yeşilde olur)
5 adet çeri domates ( Yada 1 büyük ergin kıpkırmızı normal domates)
3-4 dal maydanoz ve taze nane
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 adet küçük boy kırmızı soğan 1 diş sarımsak, 1 adet sivri biber, 1 adet küçük boy kapya biber, 5 adet çeri domates, 3-4 dal maydanoz ve nane, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını bir rondoya alıyoruz ve hafif pütürlü kalacak şekilde güzelce çekiyoruz.
Hazırladığımız karışıma tuz ve tüm baharatlarımızı eldiven ardından yağını ve limon suyunu da ilave edip afiyetle tüketiyoruz bu arada acı baharat miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN. not: mangal, tavuk balık gibi ama yemeklerinin yanında harika bir meze olur bu tarif
Yoğurtlu Cevizli Havuç Salatası ( Tarator )
Yoğurtlu Cevizli Havuç Salatası (Tarator)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo temizlenip rendelenmiş havuç
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
2 diş sarımsak rendelenmiş
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi
5-6 kaşık susuz yoğurt

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye yağı koyup üzerine sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar birazcık kavuralım.
Üzerine rendelenmiş havuçları da ilave edip tuzunu da atıp havuçları 8-10 dk kadar yumuşayana kadar kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurdumuzu iyice çırpıyoruz.
Mayonez sevenler içine iki kaşıkta mayonez ilave etsinler biz sevmiyoruz katmadım.
Soğuyan havuçları derin bir kaseye alıp üzerine cevizi ve yoğurtu ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Bir iki saat buzdolabında dinlendirelim servise hazır
Tavada Mantar Sote
Tavada Mantar Sote? Tavada Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
mantar
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram mantar
Rendelenmiş kaşar peyniri
Zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları yıkayıp doğruyoruz.
Biraz soteledikten sonra biraz pişmesini bekliyoruz.
Sonrasında rendelenmiş kaşar peyniri koyup peynir eridikten sonra yemeğimiz servise hazır.
Fırında Ispanak Köftesi
Çocuklara ıspanağı sevdirmek için uğraşan Temel Reis başarılı oldu mu bilmem ama bu tarifimiz ile siz sevdireceğinize emin olabilirsiniz.
Kategori: Köfte
Etiketler: fırında
ispanak
köftesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 kilogram ıspanak
100 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak eksik) un
1/2 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köfte baharı
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Ispanakları kumu gidene kadar tertemiz yıkıyoruz. Kalın dalları çıkartıyoruz. Köftede içinden çıkabilir. Yaprakları tercih ediyoruz.
Süzgece koyup suyunu süzüyoruz. Ayrı bir kaba alıyoruz.Üzerine çok sıcak su ekleyip ıspanakların çökmesini sağlıyoruz,. Daha sonra suyunu iyice sıkıp çok küçük şekilde doğruyoruz. Soğanı da aynı şekilde çok küçük doğrayıp ekliyoruz.
Yoğuracağımız diğer malzemeleri ve baharatları ekleyip, unu yavaş yavaş katıyoruz. Hepsini yoğurarak köfte olacak şekilde hazırlıyoruz. Vaktiniz varsa dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler yapıyoruz. Fırın tepsisi yada borcama dizip fırça ile üzerini yağlayıp 180 derece ısınmış fırına veriyoruz.
Una, yumurtaya batırıp tavada da kızartılıyor ama böylesi daha hafif. Özellikle çocuklar ve diyet yapanlar için.
Önlü arkalı kızartıp patates kızartması ya da sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.

Besin değerleri: calories: 464 kalori
Kiraz Şerbeti
Kategori: Şerbet Tarifleri
Etiketler: Meyveli Şerbet Çeşitleri
Ev Yapımı Ev Yapımı Doğal Soğuk İçecek Tarifleri
Yaz Sofraları İkramları
Kirazlı Tarifler
Tencerede Hazırlanan İçecekler

Malzemeler:
1 kilo kiraz
2,5 litre su
1 ya da 1,5 su bardağı toz şeker
Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:
Kirazların saplarını ayıklayıp, yıkayın.
Derin bir tencere içine ayıklanmış kirazları koyun. Üzerine 2,5 litre su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynayan kiraz şerbetinin içine 1 su bardağı toz şeker ve çeyrek limon suyu ekleyip, karıştırın.
Orta ateş üzerinde kirazlar yumuşayana kadar pişirin. Kaynama sırasında şerbetin üzerinde biriken köpükleri alın. Köpükler bitene kadar devam edin ki kiraz şerbeti parlak olsun.
Daha sonra tencereyi ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Ardından ince bir süzgeçten geçirerek, suyunu süzün.
Hazırladığınız kiraz şerbetini buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Eğer kiraz şerbeti soğuduktan sonra tadı çok tatlı ise üzerine azar azar soğuk su ilavesi yapıp, tadını ayarlayabilirsiniz.
Buharında Pişen Fasulye Yemeği
Buharında Pişen Fasulye Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
domates
karabiber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
taze fasulye
fasulye
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
2 adet soğan
2 adet domates
1 yarım çay bardağı sıvı yağ
5 diş sarımsak
2, 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pul biber, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Fasulyeleri bıçak yardımıyla doğruyoruz güzelce yıkadıktan sonra süzülmesi için bir kenara bırakıyoruz.
Süzen fasulyelerimizi tencerenin dibine döktüğümüz yağın üstüne fasulyelerimizi döküyoruz.
En üstüne soğanımızı,domatesimizi,tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz.
Suyumuzu döküp fasulyelerimiz pişene kadar buharında pişmesini bekliyoruz.
Kabak Tatlım
Kabak Tatlım? Kabak Tatlım Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilogram bal kabağı
1 buçuk şeker su
Ceviz

Hazırlanışı:
Kabağın çekirdeklerini ayıklayıp, dışında yeşil kalmayacak şekilde soyalım ve orta büyüklükte dilimleyelim.
Yıkayıp, süzelim. Tencereye yerleştirelim. Üstüne şekerin, dökelim. 1 gece bekletelim ki suyu süzssün. Kabağın kendi saldığı su kadar su ilave edelim.
Kapağı kapalı olarak pişirelim. Kabaklar yumuşayınca kapağını açıp, suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim.
Suyu akit kıvamına gelince altını kapatalım ve soğutalım. Soğuduktan sonra üzerine ceviz ile servis edelim.
Tospik Kurabiye
Tospik Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Tospik Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket oda ısısında margarin veya tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı dolusu kakao

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alıp, iyice özleşene kadar yoğuralım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir kurabiye hamuru yoğuralım.
Hamuru ikiye böleceğiz. Beyaz kısmı, yarısından az olsun. Kakaolu kısmı için, biraz fazla hamur ayıracağız.
Kakao için ayırdığımız hamura kakaoyu ekleyip, iyice yoğuralım.
Beyaz hamurdan nohuttan biraz büyük parçalar alıp, elimizde yuvarlayalım.
Tepsiye ayakları ve baş kısmını ayarlayarak yerleştirelim.
Kakaolu hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parça koparalım.
Elimizle yuvarlayıp, hafif yassılaştıralım. Kürdanla bastırıp şekil verelim. Ayakların üzerine çok bastırmadan yerleştirelim.
Kafa kısmına, damla çikolatayla göz yapalım.
Bütün hamurumuz bittiğinde, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-15 dakika arası pişirelim. Ayak ve baş kısımları beyaz kalacak şekilde pişirelim.
İyice soğumadan yerinden almayalım. Soğuduktan sonra, servis yapalım.
Başbaşılı Gün Pilavı (Herkes Tarifini Soracak)
Başbaşılı Gün Pilavı (Herkes Tarifini Soracak) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
haşlanmış nohut
karabiber
pul biber
sarımsak
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
taze nane
tuz
yeşil biber
biber
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane orta boy soğan
1 tane yeşil biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tane büyük boy domates
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı başbaşı bulgur
5-6 dal taze nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Tarife geçmeden önce şunu belirtmek isterim.
Başbaşı bulguru normal bulgurdan daha iri olan bir bulgur. pilavı tane tane çok güzel olur. ama bu tarif normal pilavlık bulgurla yada arpa şehriye ile de olur.
Öncelikle yeşil mercimeğin üzerine 1 su bardağı su eklenip kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başladıktan 2 dk sonra suyu süzülüp tekrar 4 su bardağı sıcak su eklenerek haşlanır.
Suyu ile birlikte daha sonra kullanıcaz.
Soğanlar ve biberler küp küp doğranır pilav tenceresine alınır ve zeytin yağında sotelenir.
Biber salçası eklenip biraz kavrulur.
Üzerine rendelenmiş domates ilave edilip 2 dk kadar ara ara karıştırılır. Daha sonra bulgur, nohut, sulu mercimek, baharatlar ve küçük küçük doğranmış taze nane ilave edilip kaynamaya bırakılır. Ben ekstra sıcak su ilave etmedim. Su seviyesi pilavı iki parmak kadar geçmeli ona göre karar verebilirsiniz.
Ayrıca kullanmak zorunda değilsiniz ama taze nanenin bulgur pilavını çok farklı bir yere taşıdığını düşünüyorum. Mutlaka koyun derim.Pişen pilav 10 dk. kadar dinlendirilir. Üzerine sarımsaklı süzme yoğurt dökülerek servis yapılır. denemek isteyenlere şimdiden:)
Çikolata Soslu Kakaolu Kek
Çikolata Soslu Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağı
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao
Aldığı kadar un
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri güzel bir şekilde çırpalım.
Sonra sıvı yağını sütünü ekleyelim ve çırpmaya devam edelim sonra kakaoyu ekleyelim çırpalım.
Daha sonra unu kabarta tozunu ve şekerli vanilyayı eleyerek koyalım(unu kontrollü bir şekilde koyalım) çırpalım kek hamuru hazır olunca yağladığımız fırın tepsisine harcı dökelim ve tepsiye yayalım eşit dağılsın diye tepsiyi yere hafifçe vuralım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında keki pişirelim kek olana kadar çikolata sosunu pakette yazılana göre yapalım kek pişmişse fırından alalım.
Çikolata sosu kabuk tutmasın diye arada bir karıştıralım.
Kek soğuyunca çikolata sosunu kekin üzerine dökelim ve yayalım.
Sonra kek ve çikolata sosu soğumuşsa buzdolabına kaldıralım 2 saat sonra servise hazır.
Vişneli Fit Brownie
Tadına doyum olmayacak enfes bir brownie hazırlamaya ne dersiniz? Vişneli fit brownie tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: vişneli
fit
brownie
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 kare bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1/2 çay bardağı süt
3 adet yumurta beyazı
1 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
2 damla vanilya özütü
3 yemek kaşığı hurma özü
1 avuç vişne

Hazırlanışı:
Bitter çikolatamızı benmari usulü eritelim. Sonrasında içine Hindistan cevizi yağımızı, sütümüzü ve kakaomuzu ekleyerek karıştıralım.
Başka bir kapta 3 adet yumurtanın beyazını ayıralım ve çikolatalı karışımımızla birleştirip mikserle köpük kıvamına gelene kadar çırpalım.
Sonrasında içine un, kabartma tozu, hurma özütü ve vanilya özütünü ekleyelim. Hepsini miksersiz bir şekilde kaşıkla karıştıralım.
Pişirme kabımızı da bir miktar Hindistan cevizi yağı ile yağlayalım ve karışımı dökelim.
Karışımın içerisine vişnelerimizi batıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.
Sucuklu Patatesli Süper Kahvaltılık
Sucuklu Patatesli Süper Kahvaltılık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
domates
domates sosu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
sucuk
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 küçük yumurta kadar sucuk ( istediğiniz miktar ve isteğe bağlı)
3-4 adet domates
2 adet sivribiber
4 adet yumurta ( istediğiniz miktarda)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça veya domates sos
Tatlı toz kırmızı biber
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri küçük küçük küp şeklinde doğrayıp sıvı yağda kızartıyoruz.
Fırın kabına patatesleri yayıyoruz.
Sucukları da küçük küçük küp doğrayıp az yağda kızartıp patateslerin üzerine serpiyoruz.
Sivri biberleri ince doğrayıp çok az sıvı yağda kavuruyoruz.
Üzerine domatesleri küçük küçük, sarımsağı ince ince, doğrayıp ekliyoruz.
Domates sos veya salça ilave ettikten sonra tuz ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz ve sosu pişiriyoruz.
Pişen domates sosu, patateslerin üzerine yayıyoruz.
Yumurtaları ayrı bir yerde çırpıyoruz.
Domateslerin üzerine her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika arası kızarana kadar pişiriyoruz.
Kare kare dilimleyip sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Tas Kebabı
Suyuna ekmek banmaktan kendinizi alamayacağınız, yumuşacık etli, nefis bir yemek tarifi.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Dana Etli Tarifler
Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Patatesli Et Yemekleri
Geleneksel Türk Yemekleri
Salçalı Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Misafir Sofrası Et Yemekleri
Tencerede Pişen Dana Yemekleri
Soslu Dana Yemekleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
400 gr kuşbaşı dana eti
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tas kebabı yapımı için; derin bir tencere içine ince ince doğranmış soğanı koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, 1 dakika kavurun.
Ardından pişen etleri koyup, karıştırın.
Etlerin üzerine doğradığınız patates ve havuçları da ekleyin.
Tüm sebzeleri, etler ile beraber 2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Son olarak tencere içine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Sebzelerin üzerine hafifçe geçecek kadar sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Tas kebabı piştikten sonra ocak üzerinden alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tavuklu Sebzeli Noodle
Tavuklu Sebzeli Noodle? Tavuklu Sebzeli Noodle Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kabak
kırmızı biber
biber
noodle
soya sosu
tavuk eti
taze soğan
soğan
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket noodle yarısı
Yarım kilo tavuk
1 kabak
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
Taze soğan
Soya sosu
Zeytin Yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım kilo tavuğu yıkayıp küçük küçük ve küp küp doğruyoruz. Tavamıza çok az yağ koyup tavukları pişirmeye başlıyoruz.
Ardından kabakları çok ince jülyen şekilde doğruyoruz. Tavuklar pişince kabakları ekliyoruz. Bu arada ayrı bir tencerede sıcak suyun içine noodle paketinin yarısını atıp pişiriyoruz.
Hafif yumuşayan kabakların üzerine yine ince ince jülyen doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ekliyoruz. Onlarda yumuşadıktan sonra iri iri doğradığımız yeşil soğanları ekleyip soya sosumuzu ekliyoruz.
Soya sosu tuzlu olduğu için tuz koymamanızı tavsiye ederim. noodle süzüp tavamızın üzerine ekleyip karıştırıyoruz. Bu arada isterseniz malzemeleri bollaştırabilir, sadece sebzelide yapabilirsiniz.
Kırmızı Soğan Salatası
Lahmacunların, pidelerin, kebapların vazgeçilmez yancısı olan, sunumu oldukça şık ve çok lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Soğan Salataları
Et Yemekleri Yanı Salatalar
Zeytinyağlı Mezeler
Sumaklı Tarifler
Pratik Salata Seçenekleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
3 adet küçük boy kırmızı soğan
2 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı sumak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Kırmızı soğan salatası yapımında; öncelikle 3 adet küçük boy kırmızı soğanın kabuğunu soyup, yıkayın. Daha sonra ortadan ikiye kesip, çok kalın olmayacak şekilde ay şeklinde doğrayın. Ardından doğradığınız kırmızı soğanları bir kap içine koyun. Üzerine biraz tuz serpiştirip, eliniz ile ovuşturarak, hafifçe yumuşamalarını sağlayın.
Diğer tarafta soğanların üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyun.
Ardından 1 yemek kaşığı sumak ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyin.
Son olarak salatanın üzerine limon suyu ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Tüm salata malzemelerini kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız mor soğan salatasını et yemeklerinin, lahmacunların ve kebapların yanında servis edebilirsiniz.
Baklavalık Yufkadan Sarıyer Böreği
Baklavalık Yufkadan Sarıyer Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
dolmalık fıstık
karabiber
kimyon
kıyma
kuş üzümü
maden suyu
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
500 gr kıyma
5 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı kuş üzümü
Tuz
Karabiber
Kimyon
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
2 yumurta

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye kıymamızı alıyoruz ince ince kıydığımız soğanları ve sıvı yağı ekleyip ocakta kavuruyoruz.
Daha sonra dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ilave edip kavurmaya devam ediyoruz tuz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Sosu için uygun bir kaba eritilmiş tereyağ sıvı yağ süt maden suyu yumurta ve tuzu alıyoruz güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra 3 adet yufkamızı tezgaha seriyoruz ara katlarına bir fırça yardımıyla sosumuz dan sürerek 3 adet yufkayı üst üste yerleştiriyoruz.
Uç kısmına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz üzerine kalan sosu gezdirdikten sonra 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Krepte Kremalı Mantarlı Tavuk
Krepte Kremalı Mantarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
krema
mantar
pul biber
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet tavuk göğsü
1 paket mantar
1 paket krema
2 adet kırmızı biber
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
2 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
5 tepeleme yemek kaşığı un
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İç malzeme hazırlanışı
Tavuklar ister kuşbaşı isterse uzun şerit şeklinde doğranır tavaya alınır pişmeye bırakılır.
Tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
Kırmızı biberler doğranıp eklenir. Mantarlar doğranıp tavuklara ilave edilir ve mantarlarda suyunu çekene kadar pisilirir.
Kremayı ilave ettikten sonra kendisini çekene kadar pişirmeye devam edilir. Sulu olmayacak şekilde pişirildiğinde baharatlar eklenir soğumaya bırakılır.
Krep için
Krep malzemeleri çırpılarak kızgın yağda pişirilir.
Kreplerin içine hazırladığımız tavuklu karışım koyulup kapatılır ben kürdan yardımıyla uç kısımlarını kapattım içinden taşmaması için.
200 derece fırında kasar peynirleri kızarıncaya kadar pisilirir servise hazır