mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavada Paçanga Böreği
Çıtır çıtır kızaran tavada paçanga böreği nasıl yapılır? Bol pastırmalı tavada paçanga böreği tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yufka
250 gram çemensiz pastırma
3 adet domates
3 adet sivri biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yufkaları ıslatmak için
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Yufkaları ıslatmak için süt, ayçiçek yağı ve yumurtayı küçük bir kaba alıp karıştırdıktan sonra kenara alın. Domates ve biberleri küp, pastırmaları uzunlamasına doğrayın. 3 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavaya alıp biberi ekleyin. Biberlerin rengi dönünce pastırmayı ilave edin. Bir-iki dakika sonra domates ekleyip, yumuşayana dek pişirin. Büyük boy bir tavayı kalan zeytinyağı ile yağlayın.
Bir adet yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde içine yerleştirin. Kalan yufkaları iri parçalar halinde elinizle koparın. Tavadaki yufkanın üzerine sütlü karışımdan gezdirin. Aralarına yine sütlü karışımdan gezdirip, 3 kat yufka yerleştirerek tabanı oluşturun.
Rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve pastırmalı harcı üzerine ilave edin. Kalan yufkaların arasına sütlü karışımdan gezdirerek tavaya yerleştirin. Kenarlardan sarkan yufkayı üzerine toplayın. Ocağa oturtup kısık ateşte altı kızarana dek pişirin. Alt üst ederek diğer tarafını da pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
İşkembe Çorbası
İşkembe Çorbası? İşkembe Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
ayçiçeği yağı
işkembe
limon suyu
margarin
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr işkembe
1 fincan çiçekyağı
2 kaşık tereyağı yada margarin
2 kaşık un
2 litre su
1 adet yumurta sarısı
1 kaşık yoğurt
Yarım limon suyu
1 kaşık tereyağı
3 diş sarımsak
Arzunuza göre tuz

Hazırlanışı:
İlk önce işkembemizi 1 litre suyla düdüklü tencerede 1 saat pişiriyoruz.
Daha sonra işkembemizi arzu ettiginiz sekilde doğruyoruz daha sonra tencereye yağımızı ekliyoruz unumuzu kavuruyoruz.
Kavrulan una yavaş yavaş işkembemizin suyundan ekliyoruz.
Ben 2 bardak kadar kullandım,daha sonra su ilave ettim.
Suyumuz kaynamaya yakın işkembelerimizi ekliyoruz.
5 dakika daha kaynatıyoruz.
Ayrı yerde meyanesini hazırlıyoruz bi kaba yumurta sarısını 1 kaşık yoğurdumuzu ve yarım limon suyunu karıştırıyoruz.
Daha sonra çorbanın suyundan yavaş yavaş ekliyoruz (kesilmemesi için) çorbamıza ilave ederek hızlıca karıştırıyoruz 10 dakika pişiriyoruz.
Sarımsaklarımızı tuzla döverek eziyoruz.
İçine limon suyunu ekliyoruz ben bu sosu ayrı şekilde ilave ediyorum.Çorbama eklemiyorum.
Daha sonra ayrı bi tencerede yağımızı eritiyoruz içine pulbiberimizi ekliyoruz sosumuzu kapatıyoruz ister tencereye ilave edin isterseniz çorba kasesine ilave edebilirsiniz ben çorba kasesinde tercih ettim.
Dolmalık Patlıcan Kurutması
Dolmalık Patlıcan Kurutması? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
patlıcan
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg patlıcan (istediğiniz miktarda)
Tuz
İğne
İplik

Hazırlanışı:
Patlıcanların baş ve sap kısmını aldıktan sonra ikiye kesiyoruz.
Kabak oyucu ile patlıcanların içini ve çekirdeğini çıkarıyoruz.
Kenarları ince, olunca olmuş demektir.
Patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz. (acılığını alması için)
Sudan çıkarıp suyunu sürdürüyoruz.
Çift kat ipliğe diziyoruz.
Balkonda güneş gören bir yere asıp kurutuyoruz.
Kuruyan patlıcanları cam kavanoza doldurup muhafaza ediyoruz.
Kolay Ezogelin Çorbası
Çok sevilen ve beğenilen ezogelin çorbası tarifi. Bu çorba her sofranın tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Geleneksel Türk Çorbaları
Kırmızı Mercimek Çorbaları
Pratik Çorba Tarifleri
Tencerede Pişen Çorbalar
Doyurucu Çorba Seçenekleri

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı domates salçası
5-5,5 su bardağı su
2-3 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1 çay bardağı kırmızı mercimeği, 2 yemek kaşığı pirinci ve 2 yemek kaşığı bulguru yıkayıp, tencereye alın. 1 adet soğanı büyük parçalar halinde kesip, tencereye koyun. Üzerine 5 buçuk su bardağı su dökün.
Tüm bakliyatlar iyice yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Yumuşadıktan sonra blenderdan ya da süzgeçten geçirin.
Diğer taraftan küçük bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı un ilave edip, unun rengi değişene kadar kavurun. Un kavrulduktan sonra 1,5 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, azar azar ılık su dökerek, salçanın kıvamını pürüzsüz hale gelene kadar açın.
Hazırladığınız bu sosu, ezogelin çorbasının içine katarak, karıştırın. Üzerine tuz ve baharatları da ekleyip, 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Hazırladığınız ezogelin çorbasını, çorba kaselerine döküp, üzerini nane ve pul biber ile süsleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Saya Çörek
Saya Çörek? Saya Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
3-3, 5 su bardağı un (ununa göre değişiklik gösterebilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hadi o zaman çöreğimiz için ilk olarak hamuru yoğurmaya başlayalım.
Un hariç tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın ardından kontrollü olarak ununu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Yoğurduğunuz hamuru 10 dk dinlendirin.
Dinlendirdikten sonra 5 bezeye ayırın.
Bu arada tereyağını eritin sıvı yağ ile karıştırın.
Her bezesini açıp aralarına yağını fırça yardımıyla sürüp üst üste koyun.
Son bezeyi de açıp yağladıktan sonra bütün bezeleri çekerek açın ve rulo şeklinde sarın.
Bu rulo şeklini de gül şeklinde dolayın.
Doladıktan sonra en az yarım saat dinlendirin.
Süre sonunda tepsi büyüklüğünde hamuru açın. (ister elinizle isterseniz merdane, oklava yardımıyla)
Son olarak da yumurtayı bir kapta çırpın üzerine sürüp çatalla şekillendirin.
180 derecelik ısınmış fırında 20 dk pişirin. (siz fırınınıza göre ayarlayın)
Deneyeceklere şimdiden
Tavuklu Beyti
Tavuklu Beyti? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Beyti Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tavuk kıyması
kıyma
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
500 gr tavuk kıyması
2 kuru soğan
1 kaşık biber salçası
Baharatlar
1 kaşık salça ve su

Hazırlanışı:
İç harcı için soğanlar doğranıp tavuk kıyması ile birlikte sotelenir.
Sonra salça ve baharatları ekleyip pişince iç harcımız hazır.
Sonra yufkaları bütün halde serip içine harç yerleştirip sarıyoruz ve dilim dilim kesiyoruz.
Aşağıda fotoğraflarda aşamaları gösterdim.
Yağlanmış tepsiye yerleştirip fırında biraz kızarana kadar pişirelim.
Tekrar çıkarıp üstüne salçalı sos ekleyip (varsa tavuk suyu daha lezzetli olur) tekrar fırına koyup üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Sonra çıkarıp servis ederken yoğurt döküyoruz.
Üç Renkli Sütlü Tatlı
Çikolatalı, karamelli ve kahveli. Üç farklı tat tek bir bardakta buluşuyor ve ortaya kaşık kaşık yenecek üç renkli sütlü tatlı çıkıyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: üç
renkli
sütlü
tatlı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
2,5 yemek kaşığı nişasta
40 gram bitter çikolata
1 su bardağı krema
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 avuç kavrulmuş kadayıf

Hazırlanışı:
Öncelikle çikolatalı muhallebiyi yapın. Çikolata hariç kalan malzemeleri uygun bir tencere içerisinde ocağa koyup karıştıra karıştıra pişirin. Göz göz olduktan sonra altını kapatın.
Çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Kupların tabanına çikolatalı muhallebiyi paylaştırın. Fotoğraftaki gibi olmasını istiyorsanız bardakları hafif yüksek bir yere dayayın, muhallebiyi o şekilde paylaştırın.
Karamelli kat için şekeri tencere içerisinde ocağa koyun. Şekerin rengi dönüp karamelize olduktan sonra içine kremayı ekleyin. Bu arada şeker katılaşacaktır. Ocakta tekrar eriyene kadar tutun. Ilımaya bırakın.
Süt ile nişastayı iyice karıştırın. Ilımış olan karamel sosa ekleyin ve ocağın altını tekrar açın. Devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelmesini sağlayın. Ocağın altını kapatıp ılımaya bırakın ve kuplara çikolatalı katın üzerine paylaştırın.
Kahveli kat için sütü, şekeri, nişastayı ve kahveyi iyice karıştırın. Ocağa koyup kıvam alana kadar karıştıra karıştıra pişirin. Piştikten sonra ocağın altını kapatıp ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra karamelli katların üzerine paylaştırın. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Üzeri için kavrulmuş kadayıf ekleyin.
Yoğurtlu Salatalık Salatası
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yoğurtlu Mezeler
Salatalıklı Salata Çeşitleri
Pratik Soğuk Mezeler
Hafif ve Sağlıklı Tarifler
Yazlık Salata Tarifleri

Malzemeler:
1 adet salatalık
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam dereotu
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nane
Tuz

Hazırlanışı:
Salatalığı kabuğu ile güzelce yıkayıp, ikiye kesin. Ay şeklinde bir kaba doğrayın. İçine ince ince doğranmış dereotunu ilave edin.
Ayrı bir kaba 3-4 yemek kaşığı yoğurt,1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 tane rendelenmiş sarımsak koyup, iyice çırpın. Daha sonra doğradığınız salatalıkların üzerine döküp, karıştırın.
Yaptığınız salatayı servis tabağına alıp, üzerini taze nane ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Kremalı Kaseler
Kremalı Kaseler? Kremalı Kaseler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
pasta kreması
pudra şekeri
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr küp kesilmiş tereyağı
3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
2-2, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı soğuk su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) su bardağı damla çikolata
1 paket hazır pastacı kreması ve arkasında belirtilen miktarda süt
100 gram bitter çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir kabın içinde tereyağı, şeker ve vanilyayı elinizle karıştırın.
Yumurta sarıları ve soğuk suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Hamura kabartma tozunu ve azar azar un ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. (Hamur elinizden ayrılınca un ilave etmeyi bırakın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak. )
Ardından damla çikolatayı ekleyip az daha yoğurun.
Hamur iki yağılı kağıt arasına konularak merdane ile açılır.
Bir kaseyle yuvarlak kesilir. Muffin kek kalıbı ters çevrilir. Az yağlanır.
Düzgün bir şekilde her bölmesine yerleştirilir.
Üzerine çatalla delikler açılır.
Derin dondurucuda 30 dk bekletilir. 30 dk sonunda önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Fırından alındığında ilk sıcaklığı çıktığında kurabiyeler dikkatlice çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
Kenarlarını eritmiş olduğumuz çikolataya sonra hindistan cevizine buluyoruz.
Kurabiyelerimizi çikolatanın donması için dolapta bir müddet bekletiyoruz.
Bu arada pastacı kremamızı üzerindeki tarifine göre hazırlıyoruz.
Eğer yaptığınız krema pişirilen bir kremaysa iyice soğumasını bekleyip kurabiye kaslerimizin içlerini doldurup istediğimiz şekilde servis ediyoruz.
Yapacak olanlara.
Bulgurlu Paçanga Böreği
Misafirlerinize sunacağınız lezzetlerden bulgurlu paçanga böreği nasıl yapılır? İşte Bulgurlu Paçanga Böreği tarifi.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
100 gram pastırma
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber
2 adet domates
4 yemek kaşığı ince bulgur
100 gram kaşar peyniri
3 adet yufka
Bulamak için
3 adet yumurtanın akı
2 su bardağı galeta unu
Kızartmak için
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
İri parçalar halinde doğranmış pastırmayı tereyağında kavurun. İçine kıyılmış sivri biber, kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates, ince bulgur, rendelenmiş kaşar peyniri katıp, karıştırın.
Yufkaları dörde bölün ve toplam 12 adet üçgen parça elde edin. Üçgen yufkanın geniş kısmına pastırmalı iç harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın.
Diğer yufka parçalarını da aynı şekilde hazırlayın. Börekleri önce yumurta akına, sonra galeta ununa bulayın ve kızgın ayçiçek yağda kızartın. Dilimleyerek, sıcak olarak servis yapın.
Sebzeli Kuru Fasulye
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan fasulye ile akşam sofralarını donatmak oldukça kolay. İşte sağlı ve doyurucu tarifiyle Sebzeli Kuru Fasulye tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1'er adet pırasa
havuç ve kereviz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet domates
1 kahve fincanı su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kesme şeker
tuz
Üzerine: Maydanoz

Hazırlanışı:
Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp, yarı yarıya yumuşayana kadar haşlayın. Kıyılmış soğan ve sarımsağı tencereye alın. Küp doğradığınız pırasa, havuç, kereviz ve zeytinyağını ilave edin. Tüm malzemeyi 3-4 dakika kavurun. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesi katıp, kavurmaya devam edin.
Suda açtığınız salçayı, kesme şekeri ve tuzu ekleyin. Tencerenin ağzı açık olarak ara sıra karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Haşlanmış fasulye ve haşlama suyundan 1 su bardağı ilave edip, 15 dakika pişmeye bırakın. Kıyılmış maydanozla birlikte sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Mayasız Ağzı Açık Poğaça
Kısa sürede beklemeden hazırlayacağınız, mayasız, katı yağsız, pizza görünümlü yumuşacık ve çok lezzetli bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayasız Poğaça Tarifleri
Etiketler: Mayasız Hamur İşleri
Peynirli Kahvaltılık Poğaçalar
Ağzı Açık Poğaça Çeşitleri
Pratik Fırın Poğaçaları
Sucuklu Ev Yapımı Poğaçalar
Porsiyon: 12 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 küçük kase parçalanmış beyaz peynir
1 adet doğranmış yeşil biber
1 adet orta boy domates
1 tutam maydanoz
Sucuk
Kekik
Kırmızı pul biber
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Mayasız ağzı açık poğaça yapımı için; derin bir kap içine 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 adet yumurtanın sarısını poğaçaların üzerinde kullanmak için ayırıp, akını kaba ekleyin. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket kabartma tozu koyun.
Malzemelerin hepsini tel çırpıcı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 3 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
İç malzemesi için; 1 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber ve yeterli miktarda küçük küçük doğranmış sucuk koyun. 1 adet orta boy çekirdeğinden ayrılmış, küçük küçük doğranmış domates ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. Ardından 1 küçük kase küçük küçük doğranmış beyaz peynir, damak tadınıza göre kekik, kırmızı pul biber ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
Malzemeleri kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız poğaça hamurunu 12 eşit parçaya bölüp, düzgün bezeler yapın. Bezelerden birini alıp, tezgah üzerinde eliniz ile bastırarak, çay tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurun orta kısmına 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyun.
Kenar kısımları iç harcın üzerine kapatın. Orta kısmı açık kalacak şekilde hamurun uç kısımlarını eliniz ile sıkıca birleştirin. Poğaçalar pişme sırasında açılacaklardır. Bu yüzden uç kısımlarını mümkün olduğunca sıkıca birleştirmeye özen gösterin.
Diğer bezeler içinde aynı işlemi tekrarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine hafif aralıklı olacak şekilde dizin.
Daha sonra poğaçaların kenar kısımlarına başta ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Ardından susam ya da çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Ağzı açık poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Sünger Poğaça
Sünger Poğaça? Sünger Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
kabartma tozu
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardak ılık süt
1 su bardak sıvı yağ
1 yaş maya
1 çay kaşık tuz
1 çay kaşık şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurta ve cörek otu
Peynir

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri güzelce yoğuruyoruz. ( dikkat edilmesi gereken puf noktası süt ılık olması lazım yaş maya için )
Poşet geçirip üzerine mayalanmasını bekliyoruz. ( oda sıcaklığında olursa 10 dakika içinde mayalanır ).
Ceviz büyüklüğünde bezeler ediyoruz.
Bir kase dolusu peyniri ufalayıp bezenin bir tanesini avcumuzla acarak ortasına peynir ilave edip tekrar kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sürdükten sonra çörek otu ile sonlandırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecede kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Fırından çıktığında ılımaya bırakıp üzerini nemli bir bezle kapatıyoruz. Dilerseniz buzluğa da koyabilirsiniz bayatlama gibi söz konusu dahil değildir
Kedidilli Tiramisu Pasta
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kedidilli Tiramisu Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sizden Lezzetler
Sizden Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Pratik Pasta Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Sizden Gelenler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yumurta
yarım su bardağı şeker
yarım bardak süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1su bardağından bir parmak eksik un
14 tane kedidili
4 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket labne ( 200 Gr)
1 kutu çiğ krema
kakao ve çikolata (Rendelenmiş)
1,5 su bardağı sütlü nescafe

Hazırlanışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Diğer kek malzemelerini ilave edip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
3. Karışımı kelepçeli kalıba döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
4. Krema için labne, krema ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp muhallebili kıvamına gelene kadar pişirin.
5. Ocaktan aldıktan sonra krema, labne ve vanilyayı ilave edip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
6. Pişen kekimizi kelepçeli kalıptan çıkarın.
7. Kelepçeli kalıbın kelepçe kısmını servis tabağına koyup içine keki yerleştirin.
8. Keki sütlü nescafe ile ıslatın.
9. Daha sonra muhallebinin yarısını kekin üzerine dökün.
10. 14 tane kedidilini kahveye batırıp muhallebinin üzerine kapatacak şekilde dizin.
11. Kalan muhallebiliyi de kedidilinin üzerine dökün.
12. Dışarıda yarım saat bekletip buzdolabına kaldırın ve bir gece bekletin.
13. Son olarak üzerine kakao serpip rendelenmiş çikolata ile süsleyip servis yapın.
Salçalı Kurabiye
Yap, sakla ne zaman istersen hazır mis gibi tuzlu kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Kurabiye Çeşitleri
Salçalı Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Atıştırmalıklar
Pratik Hamur İşleri

Malzemeler:
100 gr oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
1/4 çay bardağı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 tatlı kaşığı nane
1/2 tatlı kaşığı mahlep
2 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 1 adet yumurtanın beyazını ayırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip, iyice karıştırın.
Daha sonra yumurtanın sarısı, 100 gr margarin, 1/4 çay bardağı sirke, 1 çay kaşığı silme tuz ve baharatları da ekleyip, iyice karıştırın. Ardından azar azar 2 su bardağı un ve yarım paket kabartma tozunu koyun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru unlanmış tezgahın üzerine koyun. Merdane yardımı ile 4 mm kalınlığında açın. İstediğiniz kalıp ile kesin. Kestiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına verin. Yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
Salçalı kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra çayın yanında servis edebilirsiniz.
Salçalı kurabiyeler poğaça kıvamında bir kurabiye olduğu için elinizle yuvarlayarak da şekil verebilirsiniz. Aynı zamanda kabaran bir kurabiye olduğu için hamuru kalın açmayın.
Çiçek Simit
Çiçek Simit? Çiçek Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
krema
pekmez
şeker
su
sucuk
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) paket krema (Daha az kullandım)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 paket yaş maya
6-7 su bardağı un
Kalın dilimlenmiş kaşar peyniri
Orta kalınlıkta sucuk
4-5 çorba pekmez
Bir miktar su
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına ılık su, şeker ve maya koyulur. İyice karıştırılır.
Maya aktif hale geldiğinde yoğurt ve krema eklenir. Beş dakika daha bekletilir.
Un eklenir ve hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edilir. Kıvama göre un kontrollü eklenmelidir.
Hamur üstü örtülerek mayalanmaya bırakılır.
Pekmez hafif derin bir kasede pekmez az miktarda su ile açılır.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır.
Her bir bezenin içine kasar peyniri koyulur.
İsteğe bağlı olarak bazılarına yada tamamına sucuk da koyulur.
Hamur kapatılır.
Yuvarlanma simit önce pekmezli suya ardından kavrulmuş susama bulanır.
Tepsiye yuvarlak sıralı olarak (çiçek ekmek gibi) dizilir.
Tepside yaklaşık 10 dakika bekletilir ve ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Sağlıklı Atıştırmalık
Sağlıklı Atıştırmalık? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
ceviz
havuç
hindistan cevizi
su
yulaf
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 havuç
Çok az su
1 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı yulaf
Bir miktar Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyelim, tavaya koyalım.
Biraz kavuralım.
Az az su ekleyelim.
Kavrulduktan sonra biraz soğumaya bırakalım.
Cevizleri rondodan geçirelim ve bir kaba alalım üzerine bal yulaf ve havuçları ekleyip karıştıralım.
Küçük toplar haline getirelim ve Hindistan cevizine bulayalım.
İsterseniz içine bisküvi de ekleyebilirsiniz.
İşte bu kadar basit.
Evde Pratik Kumpir
Evde Pratik Kumpir? Evde Pratik Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
patates
sosis
tereyağı
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytin
Sosis
Kornişon turşu
Korserve mısır
Ketçap
Mayonez

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi suda haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup patatesleri eziyoruz ve içerisine istediğiniz miktarda tuz tereyağı eriyene kadar karıştırıyoruz
Kaşarı ilave ediyoruz.
Karıştırıp borcama yerleştiriyoruz.
Üzeri için ince ince doğradığımız turşuyu,sosisi,zeytini ilave ediyoruz.
Sonrasında mısır ekliyoruz ve son olarak ta ketçap mayonez ekliyoruz. Servise hazır:)
Enfes Patates Salatası
Enfes Patates Salatası? Enfes Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kekik
kırmızı biber
biber
maydanoz
mayonez
nane
patates
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet büyük boy patates
Yarım demet maydanoz
Tuz, kırmızı biber, kekik, nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlayıp rendeliyoruz.
Maydanoz,tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Salatamıza şekil verip üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.