mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Salçalı Sulu Köfte
Salçalı Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Salçalı Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
patates
salça
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet kuru soğan
Kimyon
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz
3 orta boy patates
1 dolu yemek kaşığı salça
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle köftesini hazırlayarak işe başlayalım.
Kıyma olarak ben az yağlı dana kıyma kullandım kıymanız yağsız ise bir miktar Zeytinyağ ekleyebilirsiniz.
Kuru soğanı sarımsağı rendenin küçük tarafı ile rendeleyin. Ben sarımsak kullanmadım eşim sevmediği için siz kullanın lezzetini artıracaktır.
Yumurta, galeta unu ve baharatları da ekleyerek güzelce yoğuralım dolapta biraz dinlendirip ardından küçük toplar yaparak şekil verelim.
Patatesleri iri küpler halinde doğrayalım. Tavaya biraz sıvı yağ koyup önce patatesleri sonra köfteleri kızartalım. Bu işlemi yaparak lezzetini artıralım diğer sulu köftelerden daha güzel ve lezzetli oluyor.
Ayrı bir yerde zeytin yağında 1 dolu yemek kaşığı salçayı kavuralım.
Daha sonra üzerine önce patatesleri ardından köfteleri ekleyelim. Sıcak suyunu da arada kalacak şekilde ekleyip yemeğimizi yarım saat pişirmeye bırakalım.Bu yemeği ben daha önce fırında yapmıştım dilerseniz patates eklemeye bilirsiniz. Aynı işlemi yapıp fırın tepsisine koyarak fırın kokusuyla da ayrı bir lezzeti olacaktır.
Kıymalı Kabak Sandal
Kıymalı Kabak Sandal? Kıymalı Kabak Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulyon
domates püresi
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kabak
300 gram Kıyma
1 adet orta boy Soğan
3-4 adet Sarımsak
1 yemek kaşığı Domates Püresi
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Kimyon
1 bardak sıcak Su
1 yemek kaşığı Domates Salçası
Yarım Knor bulyon
Kaşar Peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımızın başlarını ve sonlarını kesip ortadan ikiye ayırıyoruz.
Ayırdığımız kabakları varsa kabak soyucu yoksa bir kaşık yardımı ile ortalarını oyuyoruz.
Bir tencereye su ilave edip kaynatıyoruz.
Kaynayan suya kabaklarımızı koyup haşlıyoruz.
Onlar haşlanırken tavamıza az zeytinyağı ekliyoruz ve kıymamızı koyup bir güzel kavuruyoruz.
Suyunu salıp çekinceye kadar kavrulan kıymamıza yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı ekliyoruz.
Pembeleşen soğanların ardından domates püremizi de ekleyip 5 dk çeviriyoruz baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz.
Haşlanmış kabaklarımızı bir borcama alıyoruz.
İçlerine hazırladığımız kıymalı içimizi koyuyoruz.
Bir bardak sıcak suya 1 yemek kaşığı domates salçası ve bulyonu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Sosu kabakların üzerine döküyoruz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.
Kıymalar pişene kadar pişirin daha sonra üzerine kaşar peyniri rendesi koyup eriyene kadar fırında tutun.
Yeşil Mercimekli Kırmızı Lahana Sarması
1Sa Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 50 Dakikada Yeşil Mercimekli Kırmızı Lahana Sarması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sarma Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yöresel Tarifler
Fırın Yemekleri
Sebze Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 büyük kırmızı lahana&nbsp
1.5 su bardağı esmer pirinç
1.5 su bardağı yeşil mercimek
1 soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
6 su bardağı rendelenmiş domates

Hazırlanışı:
1. Kırmızı lahananın yapraklarını ayırın.
2. Tuzlu kaynar suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Ocaktan alıp suyunu süzün.
4. &nbsp;İç harcı için, yeşil mercimeği bir tencereye alın.
5. Üzerini geçecek kadar su ilave edin.
6. Yumuşayıncaya kadar haşlayıp ocaktan alın.
7. Esmer pirinci de ayrı bir tencerede aynı şekilde haşlayıp ocaktan alın.
8. &nbsp;Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin.
9. Sularını süzdüğünüz mercimek ve esmer pirinci ilave edin.
10. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp 4-5 dakika pişirin ve ocaktan alın.
11. &nbsp;Kırmızı lahanaların içine iç harcından koyun ve klasik sarma şeklinde sarın.
12. Bir fırın kabının tabanına iki su bardağı kadar rendelenmiş domates ilave edin.
13. Üzerine dolmaları dizin.
14. Kalan domates suyunu da dolmaların üzerine gezdirin.
15. &nbsp;Kabın üzerini alüminyum folyo ila kapatın.
16. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
17. Fırından alıp sıcak servis yapın.
18.
19. Sağlıklı ve hafif beslenmek istiyorsanız, zeytinyağlı lahana sarması tarifini de diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Labne Peynirli Kek
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Labne Peynirli Kek Nasıl Yap��lır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta&nbsp
1.5 su bardağı toz şeker&nbsp
1 çay bardağı çilek aromalı doğal maden suyu&nbsp
150 g labne peyniri&nbsp
1 su bardağı Ayçiçek yağı&nbsp
1 yemek kaşığı yoğurt&nbsp
2.5 su bardağı un&nbsp
Bir tutam tuz&nbsp
1 portakalın rendelenmiş kabuğu&nbsp
1 yemek kaşığı kakao&nbsp
1 paket kabartma tozu&nbsp
File fındık

Hazırlanışı:
1. Yumurtalar ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Bir mikser yardımıyla şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
3. Çilek aromalı maden suyu, labne peyniri, Ayçiçek yağı ve yoğurdu ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
4. &nbsp;Un, tuz, rendelenmiş portakal kabuğu, kakao ve kabartma tozunu bir kasede harmanlayıp yumurtalı harca ilave edin.
5. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırın.
6. &nbsp;Harcı yağladığınız baton bir kek kalıbına alın.
7. Üzerine file fındık serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
8. Dilimleyip servis yapın.
Hamburger Ekmeği
Hamburger Ekmeği? Hamburger Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağ / margarin
20 gram yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su
Aldığı kadar un ( 5 su bardağı )
1 buçuk çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı süt
Susam

Hazırlanışı:
Tencerede sütü ve suyu ılık olacak halde ısıtalım.
Yoğurma kabımıza mayayı, şekeri, yağı, sütü ve suyu ekleyerek karıştıralım ardından unu ve tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim, yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan istenilen büyülükte bezeler yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim, üzerini örtüp 5 dakika bekleyelim. ( Ben 6 beze yaptım ).
Kabaran hamura hafifçe basalım, 20 dakika bekletelim.
Sütü üzerine sürüp susamı da serptikten sonra 200 derece önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirelim.
Cupcake (pratik)
Cupcake (pratik)? Cupcake (pratik) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 küçük paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı un
1 paket krem şanti
1 paket hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri yaklaşık beş dakika çırpıyoruz.
Öncelikle sıvı malzemeleri ardından katı malzemeleri katıp çırpıyoruz.
Tepsiye dizdiğimiz kalıpların her birinin içerisine iki yemek kaşığı koyuyoruz.
170 derecede yaklaşık yirmi dakika pişiriyoruz.
Üzerini siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Bezirgan Aşı
Bezirgan aşı, patlıcan ve etin nefis uyumunun ortaya çıktığı, yanına pilavın çok yakışacağı nefis bir ana yemek.
Kategori: Et
Etiketler: bezirgan
aşı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram kuşbaşı et
4 adet patlıcan
3 adet biber
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı domates suyu
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bezirgan aşı için etinizi öncelikle haşlayın.
Patlıcanları alacalı soyun. Biberleri de patlıcanları da jülyen doğrayın. Hafif yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun. Salça ve domates suyunu da ekleyip kavurmaya devam edin.
Haşlanan etleri, fırında kızaran patlıcan ve biberleri de ilave edin. Tuz ve baharatları da ilave edin. En son et suyu ya da normal su ekleyip kıvam alıncaya kadar pişirin.
Bezirgan aşı hazır.
15 Dakikada Pratik Çiğ Köfte
15 dakikada çok pratik bir çiğ köfte yapalım hadi. Blenderda kolaylıkla hazırlayacağınız bu çiğ köfte en az dışarıdakiler kadar güzel.
Kategori: Meze
Etiketler: 15
dakikada
pratik
çiğ
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bulgurumuzu bir kaba alıp sıcak su ekleyip dinlendirelim.
Ardından sosu için rendelenmiş soğan ve sarımsağı bir kaba alalım, üzerine zeytinyağı, baharatları ve salçayı ekleyelim karıştıralım.
Daha sonra blender yardımıyla yaklaşık 10 dakika çiğ köftemizi ezelim. (Makinaya bir anda yüklenmeyin yavaş yavaş ezin)
Ardından ellerinizle de biraz yoğurduktan sonra şekil verip servis edebilirsiniz.
Narlı Çikolata
Narlı çikolata tarifi ile tatlı ve ekşinin şahane uyumunu yakalayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: narlı
çikolata
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet nar
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Nar tanelerini ayıklayıp bitter çikolatayı eritiyoruz.
Buz kabına veya başka bir kalıba narları koyup üzerine bitter çikolata döküyoruz.
Bir süre buzlukta beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Tarçınlı Elmalı Kurabiye
Tarçınlı elmalı kurabiye tarifi ile çayın yanında servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tarçınlı
elmalı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gram tereyağı ya da margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kahve fincanı pudra şekeri
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çimdik tuz
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
İlk önce elmalarımızı rendelememiz gerektiği için güzelce yıkayın.
Ortadan ikiye kesip ortalarındaki sert şeyleri çıkartmanız gerekiyor.
Sonra rendelediğiniz elmaları bir tencereye atıp içine şekeri tarçını ve tuzu ekleyip suyunu salıp tekrardan çekmesini bekliyorsunuz (bunu nasıl anlarım diye korkmayın iç sezgilerinize güvenin:) ).
Pişen elmalarımı kenara alıp soğumaya bırakıyorum.
Fırınımı önceden ısıtmam gerektiği için 175 derecede ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz.
Hamuru için malzemelerimi birleştirip iyice yoğuruyorum. Elinize yapışıyorsa birazcık un ekleyin. (bu kısım biraz yorucu gelebilir)
Hamur olduktan sonra 5 adet bezeye ayırıyoruz ve her bezeyi yuvarlak bir şekilde açıp 8 eş minik pizza dilimi gibi parçalara ayırıp ortalarına elma harcımı koyuyoruz ve katlıyoruz.
Şekil olarak gönlünüzden ne geçiyorsa onu yapabilirsiniz.
Yapmış olduğunuz kurabiyeleri tepsime koyun ve fırına atın.
20-25 dakika pişirdikten sonra çıkartıyoruz ve biraz ılıdıktan sonra üstlerine pudra şekeri serpiyoruz.
Lezzeti Şahane Söğürme Kebabı
Lezzeti Şahane Söğürme Kebabı? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
patlıcan
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram dana döş kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
2-3 yemek kaşığı süt
1’er çay kaşığı karabiber, kimyon ve toz kırmızı biber
Tuz
Dilerseniz bir avuç kıyılmış maydanoz
5-6 adet patlıcan
3-4 adet kapya biber
(yeşil biber de ekleyebilirsiniz.)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
En son üzerine gezdirmek için tereyağı ve dilerseniz maydanoz

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeleri macun kıvamına gelene dek güzelce yoğurup 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Bu esnada sebzeleri yıkayıp kurulayın ve patlıcan ile biberleri yer yer sivri bir bıçakla delin, 1 soğanı da kabuğuyla birlikte ikiye bölün.
Tüm sebzeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 200 derecede ısıtılmış fırında közleyin.
Tamamen yumuşayan sebzeleri bir kaba alıp üzerini streç filmle kaplayarak veya bir torbaya koyarak terletip kabuklarını soyun ve doğrayın.
Közlenmiş sebzelerin üzerine zeytinyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın, servis tabağına alın.
Köftelere şekil verip kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizip 180-190 derecede ısıtılmış fırında ara ara ters yüz ederek pişirin.
Köfteleri dilerseniz az yağ ilavesiyle tavada da pişirebilirsiniz. Ben fırınlarken yanlarına birkaç yeşil biber ile domates de attım.
Pişen köfteleri sunum tabağındaki sebzelerin üzerine yerleştirip en son kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis edin. Deneyenlere.
Kaşarlı Simit Poğaça
Kaşarlı Simit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
margarin
pekmez
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı instant maya
125 gram eritilmiş margarin
2 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kaşar Peynir
Susam
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli olan bütün malzemeleri yoğurup elimize yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
45 dakika kadar mayalanması için üzerini kapatıp dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan parçalar koparıp arasına kaşar peyniri koyup kapatalım.
Hazırlamış olduğumuz pekmezli suya batırıp sonra susama bulayalım.
180 derece ısınmış olan fırında pişirelim.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo süt
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı nişasta
1 kase şeker
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Süt ve pirinç derin bir tencerede kıvam alıncaya pişirilir ve şeker ilave edilir.
Nişasta soğuk su ile açılır ilave edilir.
Fırın tepsisine yerleştirilen kaselere sütlaç doldurulur,üzerine süt gezdirilir.
Tepsinin altına su koyulur ve fırına verilir.
200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir
Kuruyemişli Pratik Baklava
Bol kuruyemişin baklava yufkası ile olan muhteşem uyumu sonucunda ortaya çıkan çıtır çıtır bir baklava tarifimiz.
Porsiyon: 8-12 Dilim porsiyon

Malzemeler:
750 gram tereyağı
5 adet baklava yufkası
1 su bardağı az dövülmüş antep fıstığı ve ceviz karışımı
ŞERBETİ İÇİN
2/3 su bardağı su
2/3 su bardağı toz şeker
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Tereyağını tavaya alıp eritin. 1 adet baklava yufkasını düz bir zemine yayın. Üzerine eritilmiş tereyağından 1 yemek kaşığı gezdirin.
Tereyağının üzerine ve yufkanın her tarafına gelecek şekilde bir avuç Antep fıstığı ve ceviz karışımdan serpiştirin.
Aynı işlemi 5 adet baklava yufkası için hazırlayıp üst üste yerleştirin. Son yufkaları önünüzden başlayarak ileriye doğru mümkün olduğunca sıkı bir şekilde rulo sarın.
Ruloyu iki parmak genişliğinde dilimler halinde kesin. Dilimleri, Arnica GH22240 sıcak hava fritözünün tepsisine yerleştirin. Eğer tereyağınız kaldıysa baklavaların üzerlerine gezdirin.
180 derecede 12 dakika pişirin. Bu süre içinde şerbeti hazırlayın. Şerbet için su, toz şeker ve limon suyunu kaynatıp ocaktan alın ve soğutun.
Pişen baklavaları Arnica GH22240 sıcak hava fritözünün tepsisinden alın. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. İki saat dinlendirip soğuk olarak servis yapın.
Kremalı Tavuk
Kremalı Tavuk? Kremalı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
krema
sıvı yağ
tavuk bonfile
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket tavuk bonfile
1 paket krema
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk bonfilemizi küçük küçük doğrayıp sıvı yağımızda soteliyoruz.
Yumuşayınca paket kremamızı döküp 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Üzerine tuz karabiber döküp karıştırıyoruz sıcak sıcak servis ediyoruz.
Beyaz Lahana Salatası
Beyaz Lahana Salatası? Beyaz Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
domates
mayonez
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 beyaz lahananın 1/4ü
4 yemek kaşığı mayonez
1 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bir kaba beyaz lahanalar ince doğranır.
Ardından domates mayonez de ilave edilir.
En son olarak da zeytinyağı dökülüp karıştırılıp servis yapılır.
Ev Yapımı Çilek Suyu Tarifi
Akşam yemeklerinde gazlı içecekler içmek istemiyorsanız, evde marmelat yapacak erikte yoksa ev yapımı çilek suyu tarifi imdadınıza koştu. 1 kilo çilek ile hazırlayacağınız bu soğuk çilek suyunu ister yemekte ister yemekten sonra balkonunuzda otururken içebilirsiniz. Ev yapımı çilek suyu nasıl yapılır detayları.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg çilek
10 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 adet lime (yeşil limon)
3-4 dal nane
SERVİS İÇİN
Buz

Hazırlanışı:
Suyu tencereye alın. Yaprakları temizlenip doğranmış çilekleri, ardından toz şekeri ekleyip, çilekler eriyene dek kaynatın.
Suyunu süzüp sürahiye alın ve ılınmaya bırakın. Dilimlenmiş limon ve nane ekleyip soğumaya bırakın. Soğuyunca buzdolabına yerleştirip 30 dakika dinlendirin. Buz ilave edip soğuk olarak servis yapın.
Pastane Usulü Elmalı Kurabiye
Pastane Usulü Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
su
tarçın
tereyağı
un
üzüm
vanilin
yeşil elma
elma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr yumuşamış tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri (100 gr)
1 adet yumurta
2- 2 buçuk su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt (30 gr)
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 paket vanilin
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
2 adet yeşil elma
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı üzüm
1 tatlı kaşığı mısır nişasta
2 yemek kaşığı soğuk su

Hazırlanışı:
Harcı için: elmaları soyup rendeleyin. Şeker ile beraber tavaya alın ve suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin.
Üzüm ve tarçın ilave edin karıştırın.
En son soğuk su ile karıştırılmış nişasta ilave edin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Bir tabağa yatıp soğutun.
Hamur için: tereyağını şeker ile çırpın. Yumurta ilave edin. Yoğurt ve sıvı yağını ilave edip çırpın.
Un kabartma tozu ve vanilin de ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirip elinizle cevizden az büyük toplar yuvarlayın.
Avucunuzda hamuru düzleyip ortasına 1 tatlı kaşığı harç koyun ve kenarlardan kapatıp yuvarlayın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Hint Mutfağından Kimyonlu Poorı
Hint Mutfağından Kimyonlu Poorı? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kimyon
su
tuz
un
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1, 5 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
Kızartmak için yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak un, tuz, kimyon tohumu ve yağ karıştırma kabına alınır, iyice karıştırılır.
Daha sonra su eklenerek iyice yoğurulur ve 20-25 dk dinlendirilir.
Hamur küçük bezelere ayrılır. Orta kalınlıkta açılır.
Derin bir tencerede bol ve kızgın yağda pişirilir.
Dilediğiniz sos ile servis edebilirsiniz. Ben sarımsaklı chilli sos ile servis ettim
Hünkar Çorbası
Osmanlı mutfağından gelen bir lezzet olan hünkar çorbasını evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte hünkar çorbası tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
200 gram tereyağı
100 gram un
2 litre su
200 gram arpa şehriye
1 litre soğuk süt
Yeteri kadar tuz
ÜZERİ İÇİN
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tane karabiberi blender'in öğütücü aparatı yardımı ile toz haline getirin ve kenara alın.Tereyağının yarısında unu çiğ kokusu gidinceye kadar kavurup 1 litre su ekleyin ve kaynatın.
Üzerine şehriyenin yarısını ilave edip kaynamaya bırakın. Başka bir tencerede kalan tereyağını kısık ısıda eritin. Kalan arpa şehriyeyi ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Kalan 1 litre suyu ısıtıcıda kaynatıp tencereye katın. Şehriye yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Üzerine diğer tencerede kaynayan şehriyeli karışımı ilave edip karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Sütü ekleyip 10 dakika pişirin.
Çorbayı ocaktan alıp kaselere pay edin. Üzerlerine tarçın ve karabiber serpin. Sıcak olarak servis yapın. Hünkar çorbasına patlıcan eklenir mi? Evet dilerseniz hünkar çorbasını köz patlıcanlı da yapabilirsiniz. 3-4 adet patlıcanı közledikten sonra kabuklarını soyup çorbaya ekleyebilirsiniz. Hünkar çorbasına tavuk suyu eklenir mi? Hünkar çorbanızı tavuk suyu ile de yapabilirsiniz. Hünkar çorbası ne kadar sürede pişer? Hünkar çorbasının hazırlık süreci 15 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı pirinç
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
2,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikte bir tencere de pirinçleri 2 su bardağı suyla pişiriyoruz, çok az suyu kalana kadar.
Piştikten sonra sütü vanilyayı katıp kaynatıyoruz.
Daha sonra 1 buçuk su bardağı şekeri ve ayrı bir kasede çeyrek bardak su (veya süt)
3 yemek kaşığı nişasta ve 1 yumurta sarısı karıştırılır ve içine biraz sütlaçdan koyup ısısı dengelendikten sonra karışım da tencereye alınır.
10-15 dk daha kaynatılır.
Sütlaçlar kaselere alınır.
6 tane çıkıyor ortalama.
Fırın tepsisine dizilir ve tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su koyulur.
Fırının en üst bölümünde 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Çilekli Beyaz Çikolatalı Kek
Çilek ve beyaz çikolatanın uyumuyla ortaya çıkan lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
160 gram beyaz çikolata
250 gram margarin
Yarım su bardağı esmer şeker
1/3 su bardağı su
3 adet yumurta
2.5 su bardağından iki parmak fazla un
Yarım paket kabartma tozu Üzeri için
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı şekersiz krema Süslemek için
2 yemek kaşığı krema
9-10 adet çilek

Hazırlanışı:
Çikolata, su, esmer şeker ve margarini benmari usulü eritin. Diğer taraftan yumurtaları iyice çırpıp benmarideki karışıma ekleyin. Ocaktan alıp, üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış kalıba dökün. Kalıbı önceden ısıtılmış 150 derece fırına yerleştirin. 25 dakika sonra sıcaklığı 160 dereceye çıkartın.
Bu arada üzeri için, margarini eritip krema ve toz şekeri ekleyin. İyice karıştırın. Üzeri hafifçe pembeleşen ve kabaran keki fırından çıkarın. Karışım ile kekin üzerini kaplayın. Çilek dilimleri ve krema ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.