mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Harika Kabak Salatası
Harika Kabak Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Harika Kabak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı kırmızı toz biber
toz biber
dereotu
kabak
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet küçük kabak (Kullanacağınız kabaklar büyükse daha az kullanın)
10 yemek kaşığı yoğurt
3- 4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
1 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 buçuk çay kaşığı acı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Kabakları küçük küçük doğrayıp tencereye alalım.
1 çay kaşığı tuz ekleyip diriliğini kaybedene kadar haşlayalım ve süzdürelim çok fazla haşlamanıza gerek yok. Haşlanan kabakların üzerine çırpılmış yoğurt, mayonez, incecik doğranmış dereotu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Servis edilecek tabağa alalım.
Yağı bir cezvede ısıtıp tozbiberini ekleyelim ve salatamızın üzerine gezdirelim.
%100 Meyve Suyu (Elma Ve Mürdüm Eriği)
%100 Meyve Suyu (Elma Ve Mürdüm Eriği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
elma
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 adet elma
2 litre su
Dilerseniz 1 su bardağı toz şeker
Tülbent
2 adet limon tuzu

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup, içlerini temizleyin ve tencereye alın.
Üzerine kadar su ekleyip.
Elmalar yumuşayana kadar pişirin. Soğutun.
Elmalı suyu ilistirden boş bir kaba süzün.
Suyu az ise 2 litreye tamamlayın.
Üstte kalan elmaları elinizle ezerek alta geçirin.
Püre olarak elmalar suyun içine girsin.
Bu karışımdan 1 su bardağı ayırıp kalanı tülbentten geçirin.
Bu şekilde tanesiz suyunu almış olduk.
Ayırdığımız bir bardak püreli karışımı süzdürdüğümüz kısma ekleyip hafifte olsa elma bırakmış olacağız içerisinde.
Elmalar ekşimsiyse biraz şeker ilave edin.
Limon tuzu ekleyin karıştırın.
Şişelere doldurup buzdolabında muhafaza edin.
Aynı şekilde 20-30 tane erik ile erik suyu yapabilirsiniz
Kayısılı Taç
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kayısılı Taç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1.5 su bardağı su
100 gr tereyağı
1 su bardağı un
4 yumurta
Yarım kg kayısı
1 çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı nişasta
2 paket krem şanti
¾ su bardağı soğuk süt
100 ml soğuk krema
2 yemek kaşığı limon suyu
70 gr pudra şeker
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Su ve tereyağını tencereye alıp kaynatın.
2. Kaynattıktan sonra unu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın.
3. Yoğun bir hamur haline geldikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. İyice soğuduktan sonra yumurtaları &ccedil;ırpıcı veya kaşık yardımıyla hamura yedirin.
5. Hamuru krema sıkma torbasına doldurun.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye zigzaglar &ccedil;izerek daire şekli oluşturun.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
8. Ortadan ikiye kesilmiş ve &ccedil;ekirdekleri &ccedil;ıkartılmış kayısı, şeker ve nişastayı koyulaşıncaya kadar pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
9. Krem şanti ve s&uuml;t&uuml; derin bir kasede iyice &ccedil;ırpın.
10. &Uuml;zerine yine ayrı bir yerde &ccedil;ırptığınız soğuk kremayı ekleyip tekrar pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkarıp soğuyan tacı enine yarıya b&ouml;l&uuml;n.
12. Kremayı krema sıkma torbasına aktarıp tacın &uuml;zerine sıkın.
13. &Uuml;zerine hazırladığınız kayısılı harcı paylaştırın.
14. Diğer tacı &uuml;zerine yerleştirin.
15. Limon suyu ve pudra şekeri iyice karıştırıp tacın &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
16. &Uuml;zerine antep fıstığı serpip servis yapın.
Soslu Islak Ve Yumuşacık Kek
Soslu Islak Ve Yumuşacık Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 kabartma tozu
1 bardak süt
5 yemek kaşık şeker
1 paket bitter yada küvertür çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz.Yumurtanın kokusu gitmesi için
Daha sonra süt,sıvı yağ,kakao ekleyerek iyice gene tekrar çırpıyoruz.
Krema haline gibi gelecek böyle malzemeler un,kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek tekrar çırpıyoruz.
Daha sonra yağladığımız kalıbınıza malzeme ve döküyoruz.
180 derecede ısıttığınız fırına 20-25 dakika kontrol ederek pişiriyoruz
Açma Simit
Açma Simit? Onlarca kişinin defterindeki Açma Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı bir parmak eksik sıvı yağ
2 yumurta sarısı üzerine (bir tatlı kaşığı pudra şekeri bir tatlı kaşığı sıvı yağ)
1 paket yaş maya
Yarım çay bardağı sirke
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı un(kontrollü)
Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor
125 gr tereyağı

Hazırlanışı:
Sütü ılıtıp içinde şekeri ve mayayı eritin, sıvı yağınıda ekleyin.
Hamur kabına yumurta sarısı ayrılmış yumurtaları kırın. Tuz ve sirkeyide katın.
6 su bardağı unu kaba alın ortasına sıvı karışımı ekleyip iyice yoğurun.
Hamur ele yapışmayacak kıvamda olacak 1 saat üzeri kapalı bir şekilde mayalandırın.
Mayalanmış hamuru mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve açın içine tereyağı koyup sürün rulo yapıp sarın.
Bütün hamuru böyle bitirip iki ruloyu birbirine dolayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Üzerine içine pudra şekeri ve sıvı yağ katılan yumurta sarısını sürüp 20 dk tepside mayalayın.
180 derece üzerleri kızarana kadar pişirin,fırından çıkınca nemli bez ile örtün açma simit servise hazır.
Limon Soslu İrmik Tatlısı (Cheesecake tadında)
Limon Soslu İrmik Tatlısı (Cheesecake tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Pasta Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
hanımeller bisküvi
hindistan cevizi
irmik
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yaklaşık 2 paket hanımeli bisküvi (herhangi bir bisküvi olabilir ben evde hanımeli var diye onu kullandım)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilin
1 limonun kabukları (rendelenmiş)
2 tam limon suyu
Yarım bardak su
2 yemek kaşığı mısır nişastası (kıvamı koyulaşmazsa daha fazla eklenebilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri rondodan geçirip içine erittiğimiz tereyağını ekleyip iyice eziyoruz.
Kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt yerleştirdikten sonra bisküviyi döküp tabanı ezerek düzleştiyoruz.
Bir tencerenin içine süt, irmik, şeker ve hindistancevizini koyduktan sonra kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladığı zaman tereyağı ve vanilini döküp altını söndürdükten sonra karıştırmaya devam ediyoruz.
Hazırladığımız sütlü kısmı soğumasını beklemeden dökebilirsiniz. Onun biraz donması için dolaba kaldırıp sosu yapmak için tavaya nişasta hariç tüm malzemeleri koyuyoruz.
Hafif kaynamaya başlayınca nişastayı ekleyip topaklanmasına izin vermeden bir yandan çırpıyoruz. İyice homojen bir kıvam alınca altını kapatıp soğumuş tatlının üzerine dökebilirsiniz. Bir iki saat dinlendikten sonra servise hazır.
Dereotlu Kıyır Poğaça (30 Adet)
Dereotlu Kıyır Poğaça (30 Adet)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
margarin
peynir
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tutam dereotu
Aldığı kadar un
İçine dilediğiniz bir peynir

Hazırlanışı:
Margarini eritip yoğurma kabına alalım,bir çay bardağı sıvı yağı ekleyip biraz soğuduktan sonra yoğurt, 1 tam yumurta ve 1 yumurta akını ekleyelim ( sarısı üzeri için).
Kabartma tozu,sirke, tuz ve şekeri ekleyip karıştıralım ince kıyılmış dereotunu da ekleyip aldığı kadar unla hamur haline getirelim.
Çok sert yada çok yumuşak olmasın daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizin içinde açıp peyniri koyalım ve kapatalım üzerine yumurta sarısı sürelim.
İsteğe göre çörekotu, susamla süsleyelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Soslu Patates Salatası
Soslu patates salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: soslu
patates
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet büyük boy haşlanmış patates
1 su bardağı haşlanmış mısır
6-7 adet kornişon turşu
1 adet küçük boy kırmızı soğan
7-8 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayıp büyük bir kaba alın.
Ayrı bir kaseye sos malzemelerini alıp karıştırın. Patateslerin üzerine mısır, turşu ve soğanı ekleyin.
En son sosu ekleyip narince, patatesleri ezmeden karıştırın.
Köstebek Pasta Videolu Tarif (Porsiyonluk) Mini Pasta
Köstebek Pasta Videolu Tarif (Porsiyonluk) Mini Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
frambuaz
kabartma tozu
kakao
krem şanti
labne
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 paket sıvı krema
300 gram labne peyniri
2 paket krem şanti
NOT: İçine dilediğiniz meyveyi koyabilirsiniz (ben frambuaz ve böğürtlen tercih ettim)

Hazırlanışı:
5 yumurtayı derin bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı şekeri ilave edip yaklaşık 5 dakika kadar çırpıyoruz.
Süt, sıvı yağ, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz standart fırın kalıplarına kek karışımını dökelim.
Ve 175 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirelim.
Kremasını hazırlayalım; Sıvı krema, krem şanti ve labne peynirini derin bir kaba boşaltıp krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım. Ve buzdolabına koyalım.
Şerbetinin yapımı ise; 1 su bardağı su ve şekeri bir taşım kaynatalım.
Şerbetimizde hazır, Kekin piştiğine emin olduğumuzda fırından alıyoruz ve kekimizin soğumasını bekliyoruz.
Kek soğuduğunda boyutunu kendinizin seçtiği bir bardakla yuvarlak pasta tabanlarımızı oluşturuyoruz.
Arda kalan kekleri el robotunda ufalayalım.
Öncelikle yuvarlak kekimizi ortadan ikiye eşit şekilde bölüyoruz ve şerbetle ıslatıp daha sonra bir parça krema sürüp meyveleri yerleştirip kremasını sıkıyoruz.
Üst parçayı da yerleştirdikten sonra tekrar krema sıkıp üzerine ufaladığımız kek kırıntılarından serpiştiriyoruz. Ve her bir pasta için aynı işlemi uyguluyoruz.
Tuzlu Kek
Tuzlu Kek? Tuzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
susam
taze soğan
soğan
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yeşil biber
2 yumurta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 kase beyaz peynir
Biraz maydanoz(dilediğiniz kadar)
Biraz taze soğan(dilediğiniz kadar)
2 adet küçük boy patates
Birer yemek kaşığı pul biber, karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kadar susam

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları derin bir kabın içine alıp, çırpın. Tuzu da ekleyip, çırpmaya devam edin.
Önce patatesleri küp küp doğrayıp, karışımın içine koyun. Ardından taze soğan ve maydanozu doğrayıp, atın.
Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Son olarak baharatları koyup, karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.
Üzerine susam serpin. 180 dereceli fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirip, servis edin.
Kaşarlı Krep
Kaşarlı Krep? Kaşarlı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağından biraz fazla un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Kaşar

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi kaşar hariç karıştırıp çırpıyoruz. Tavanızı 2-3 damla zeytin yağ ile yağlayıp başlıyoruz. İlk seferde yağlasanız yeter devamlı yağlamanıza gerek yok.
Kepçe yardımıyla hamur karışımını tavamıza dökelim. Kızarınca çevirip kaşarı yarım ay şeklinde serelim. Yüzü kızarınca katlayıp alalım.
Söğüş Tabağı
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Söğüş Tabağı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Salata Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 pembe domates
2 Çengelköy salatalık
1 avokado
1 chili biber
4-5 dal maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 dal taze kekik
1 dal taze biberiye
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Domatesi iri küpler halinde doğrayın.
2. Salatalıkların kabuğunu soymadan uzun çubuklar halinde dilimleyin.
3. Avokadonun kabuğunu soyup elma dilimi şeklinde dilimleyin.
4. Chili biberi de ince dilimleyin.
5. Tüm malzemeyi bir servis tabağına alın.
6. Üzerine maydanoz yapraklarını yerleştirin.
7. Taze baharat sosu için; zeytinyağını küçük bir kavanoza alın.
8. Kekik ve biberiye yapraklarını incecik kıyın ve zeytinyağına ekleyin.
9. Tuz ile tadlandırın, kavanozun kapağını kapatıp hafif çalkalayın.
10. Taze baharatların aromasını vermesi için bir süre bekletin (Bu sosu daha önceden hazırlayıp bekleterek istediğiniz zaman kullanabilirsiniz).
11. Söğüş tabağının üzerine gezdirip servis yapın.
12. Farklı bir lezzet dürüm söğüş tarifi için tıklayın.
Şakşuka ve Tahinli Közlenmiş Patlıcan Mezesi
Her sofraya yakışan çok lezzetli mezeler geldi! Şakşuka ve tahinli közlenmiş patlıcan mezesiyle sofralarınız sınıf atlayacak. Hazırsanız haydi mutfağa.
Kategori: Meze
Etiketler: şakşuka
ve
tahinli
közlenmiş
patlıcan
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3-4 yemek kaşığı köz patlıcan
2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı (tepeleme) tahin
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
1/2 adet limon suyu
2 adet patlıcan
1 avuç sivri biber
3 adet büyük boy domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çimdik toz şeker
3-4 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Patlıcan hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştırın. Tadına bakın, limonu az gelirse biraz daha koyun. Patlıcanları ilave edip güzelce karıştırın.
Hazır közlenmiş patlıcanda tuz olduğu için ben tuz koymuyorum ama siz kendiniz patlıcan közlerseniz tuz da ekleyin.
Tabağa harcı alıp kaşığın tersiyle bir girdap oluşturun. Zeytinyağı ve maydanoz serpin.
Şakşuka için;Patlıcanları alacalı soyup küp küp kesin ve tuzlu suda biraz bekletin. Sivri biberleri kesin.
Bol sıvıyağda iyice kuruttuğunuz patlıcanları kızartın. Patlıcanları havlu peçete serilmiş tabağa alın. Biberleri kızartın.
Patlıcanları alacalı soyup küp küp kesin ve tuzlu suda biraz bekletin. Sivri biberleri kesin.
Bol sıvı yağda iyice kuruttuğunuz patlıcanları kızartın. Patlıcanları havlu peçete serilmiş tabağa alın. Biberleri kızartın.
Domatesi soyup küp küp incecik doğrayın. Tavaya domatesi, ince doğranmış sarımsağı, şekeri, tuzu koyup pişirin. Suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Sosu sebzelerin üzerine döküp servis edin.
Kırmızı Lahana Turşusu
Her yemeğin yanına yakışan, her zaman elinizin altında olacak en güzel turşu tariflerinden biri. Üstelik 10-15 gün içersinde sofraya gelmeye de hazır.
Kategori: Lahana Yemekleri
Etiketler: Ev Yapımı Turşular
Kırmızı Lahana Tarifleri
Soğuk Meze Çeşitleri
Yemek Yanı Lezzetler
Fermente Gıdalar
Sauerkraut Tarifleri
Lahana Turşuları
Mor Lahana Turşusu Tarifleri
Fermente Sebze Tarifleri
Porsiyon: Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
1/2 adet mor lahana (kırmızı lahana)
2 adet limon
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kırmızı lahana turşusu için; yarım adet mor (kırmızı) lahanayı yıkayıp, bıçak yardımı ile ince ince doğrayıp, derin bir kaba koyun.
Daha sonra lahanaların üzerine az miktar tuz serpiştirin.
Lahanaların diriliğinin gitmesi için eliniz ile 1 dakika ovuşturun.
Diğer yandan 1 adet küçük boy limonun kabuğunu soyun. Minik küpler halinde kesin. Lahanaların üzerine ekleyip, karıştırın.
Orta boy bir kavanoz içine limonlu lahanaları yerleştirin.
Lahanaları eliniz ile bastırarak yerleştirin.
Ardından lahanaların üzerine 2 yemek kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin.
1 adet limonun suyunu sıkıp, kavanozun içine dökün.
Son olarak lahanaların üzerine çıkacak kadar yeteri miktarda içme suyu ekleyin.
Kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
Tuzun ve şekerin erimesi için kavanozu 2-3 kere alt üst edin.
Hazırladığınız kırmızı lahana turşusunu 10-15 gün kadar serin ve kuru yerde saklayın. Daha sonra suyu ile beraber servis edebilirsiniz.
Kebap Ev Yapımı
Kebap Ev Yapımı? Kebap Ev Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
toz biber
tuz
yağlı kıyma
kıyma
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram yağlı kıyma
Tuz
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı pulbiber (acı sevmeyenler eklemeyebilir yada miktarını ayarlayabilir.)
Karabiber
2-3 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı derince bir kaba alalım.
Üzerine rendelenmiş kuru soğan ve sarımsaklarımızı ekleyelim.
Sonrasında baharat ve tuzunu da ekleyip iyice yoğuralım.
Buzdolabında en az yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen kıymamızdan parçalar koparalım.
Kopardığımız kıymamızı tahta şişimize takıp elimizi ara ara suya batırarak şekil verelim.
Domates ve biberlerimizide şişlere takalım.
Fırın tepsisine dizelim.
200 c fırında 25 dk kadar pişirelim.
Lavaş yeşillik dilerseniz pilav eşiliğinde servis edebilirsiniz.
Sakallı Poğaça
Sakallı Poğaça? Sakallı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
krem peynir
labne
maydanoz
salam
şeker
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta (sarısı yüzüne beyazı hamura)
1 instant maya (1, 5 tatlı kaşığı)
Krem peynir
Labne
Salam
İnce kıyılmış maydanoz
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Su, şeker, maya, sıvı yağ,yoğurt,tuz,un,yumurta beyazı karıştırıp yoğurun streç filmle üzerini kapatıp sofra bezine sarın mayalansın.
Hamur gelince yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
15 dakika tepside gelmesini bekleyin.
Yumurta sarısı sürüp 170°fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Soğuyunca ortadan ikiye kesip krem peynir sürün veya salam koyun ç.
Kenarları nada krem peynir sürüp maydanoza ve kaşar peynir rendesine bulayıp servis yapın. AFİYET ŞİFA OLSUN
Şakşuka
Şakşuka? Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
baharat
domates
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kırmızı biber
biber
patates
patlıcan
pul biber
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
4 adet patlıcan
3 adet kabak
3 çarliston yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber, tuz, pul biber dilediğiniz gibi baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları küçük küpler şeklinde doğrayıp tuzlu suda beklemeye bırakalım.
Patlıcanlar beklerken patatesleri soyup aynı büyüklükte doğrayıp tavamıza alıp kızartalım.
Patatesler kızarınca borcama alalım en altta patateslerimiz olsun.
Patateslerden sonra aynı şekilde doğradığımız kabaklarımızı kızartalım ve onu da patateslerin üzerine koyalım.
Suda bekleyen patlıcanlarımızı kurulayıp kızartalım onu da kabaklarımızın üstüne koyalım en son da biberlerimizi doğrayıp kızartalım ve üzerine dilediğimiz gibi koyalım.
Sosu hazırlamaya başlayabiliriz. Salçayı tereyağı ve zeytinyağı alıp tereyağı eriyene kadar kavuralım üzerine domatesleri rendeleyelim tuzumuzu baharatımızı da katıp biraz karıştıralım, kaynamaya başladığı zaman kapatalım ve üzerine dökelim. Leziz bir yemeğiniz olduğuna emin olabilirsiniz afiyet bal şeker olsun
Fırın Falafel
Kıvamını tutturmak maharet, bu başarılırsa etli köfteden çok daha lezzetli ve besleyici. Ayrıca fırın falafel vegan ve vejeteryanların göz bebeği.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: fırın
falafel
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 bağ maydanoz
2-3 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş

Hazırlanışı:
Nohutumuzu çok az haşlıyoruz, fazla yumuşamaması gerekiyor.
Soğanları doğrayıp, sarımsağı rendeleyin. Maydanozların yaprak kısımlarını saplarından ayırın.
Maydanoz ve un hariç, baharatlarla beraber tüm malzemeleri rondoda kıvam alıncaya kadar çekin, doğradığınız maydanozları da ekleyip bir kez daha çekin.
Kıvamına göre 2-3 yemek kaşığı un ekleyip yoğurun. Köfte şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerine zeytinyağı sürüp, 15-20 dakika üzeri çatlayana kadar kontrollü şekilde pişirin.

Besin değerleri: calories: 291 kalori
Sushi
Sushi? Sushi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
avokado
kavrulmuş susam
susam
pirinç sirkesi
sirke
salatalık
şeker
somon
soya sosu
sushi yosunu
tuz
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8-10 adet sushi yosunu
1 su bardağı sushi pirinçi
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
8-10 dilim taze somon
1 adet salatalık
Yarım avokado
Kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Soya sosu
Zencefil turşusu

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçler güzelce yıkanır.
Pirinçin bulanık suyunun tamamen gitmesi gerekiyor.
Ardından küçük bir tencereye alınır ve üzerine 1 su bardağı soğuk su eklenip önce yüksek ateşteki ocağa alınır.
Kenarlarından hafif kaynamaya başlayınca hemen ocağın en küçük gözüne en kısık ateşe alın karıştırıp kapağını kapatın.
Yaklaşık 10 dakika bu şekilde demlenerek pişirin.
10 dakika sonra kapağı açın bi karıştırıp kapatın ve ocaktan alıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Bu arada 3 yemek kaşığı pirinç sirkesinin içine 1 yemek kaşığı şeker ve tuzu ekleyip şeker ve tuz tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
Salatalığı jülyen şeklinde doğrayın. Not:salatalığın orta çekirdekli kısmını ayırın sadece kenar kısımlarını kullanacağız.
Avokadoyu da aynı şekilde doğrayın.
Somonları ince küçük dilimlere ayırın.
Bu arada soğuyan pirinçi geniş bir kaba alıp üzerine sirkeli sosu dökün ve karıştırıp üzerine nemli bir bez örtün ve tamamen soğumasını bekleyin.
Daha sonra sushi sarma matının üzerine bir adet yosun yaprağını tırtıklı kısmı içe gelecek şekilde yerleştirin.
Ellerinizi önce soğuk suya batırın be pirinçten bir avuç alıp yosunun üzerine yayın.
Daha sonra resimde gördüğünüz şekilde somon salatalık avokado yerleştirip sıkıca sarın ve çok keskin bir bıçağı önce suya batırıp tek lokmalık dilimler halinde kesin.
Aynı işlemi isterseniz sadece bu sefer yosun yaprağı içe gelecek pirinçler dışta kalacak şekilde de sarıp kavrulmuş susama bulayıp ta yapabilirsiniz.
Farklı bir görüntü vermesi açısından tercih edebilirsiniz.
Daha sonra soya sosu zencefil turşusu ve vasabi sos ile servis yapabilirsiniz.
Ben vasabi sosu da zencefil turşusunuda hiç sevmedim sadece soya sosu yeterli bence hiç masraf yapıp ta almayın derim deneyecek arkadaşlara