mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Buzluk İçin Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması
Buzluk İçin Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
ayçiçeği yağı
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru patlıcan
patlıcan
pirinç
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Ben bu tarifimde 30 adet kuru patlıcan kullandım
30 adet kuru patlıcan için 25 yemek kaşığı pirinç
1 adet büyük boy soğan
3 yemek kaşığı kıyma
2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek kaşığı dolusu kırmızı tatlı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı çiçek yağı

Hazırlanışı:
Kuru patlıcan dolması yapacağınız zaman öncelikle dikkat etmeniz gereken nokta kuru patlıcanlarınızın bayat olmaması.
Kurutulmuş ve çok uzun süre bekletilmiş patlıcan kurularınız hem lezzetli olmayacaktır hemde istediğiniz yumuşaklıkta pişmeyecektir.
Bir diğer husus patlıcanlarınızı haşlarken kaynamış suya atmanız ve maksimum 5 dakikada patlıcanlarınız hafif pisince sudan almanız gerekmektedir.
Çok aşırı pişen patlıcan kabuklarınızı doldurup tekrar pişirdiğinizde eriyecektir. ( pişip pişmediğini tırnağınızla kontrol edebilirsiniz)
İç harcı için 1 adet patlıcan aşağı yukarı 1 yemek kaşığı pirinç ölçüsü kullanabilirsiniz.
15 adet dolma için de 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber tam denk gelmektedir.İsteğe göre acı biber de kullanabilirsiniz.
Pişireceğiniz zaman salçalı su ve limon kullanmayı unutmayın. Tencereye dizdiğiniz patlıcanların yarınısına kadar salçalı su gelmelidir.
Pişiriken üzerine bir tutam tuz serpmeyi de unutmayın.
Pişirirkende kontrollü olmanız gerekmektedir. fazla pişerse pirinçleriniz lapa olacaktır. Pilav ayarında pişirdiğiniz zaman 5 -10 dakika da dinlenmeye bırakınca tane tane harçlı patlıcan dolmalarınız olacaktır.
Gelelim tarife Öncellikle yukarıda belirttiğim hususlarda dikkat ederek kurutulmuş patlıcanlarınızı bol suda haşlayın.
Ardından kuru soğanı küp küp bir tencere veya tavaya doğrayıp içine yağlarınızı ilave edip kavurun.
Soğanlarınız biraz ölmeye başlayınca kıymanızı ilave edip kavurmaya devam edin.
Ardından içine yıkamış olduğunuz pirinçleri, baharatlarınızı ve salçanızı ilave edin.
2-3 Dakika kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp 10 dk dinlendirin. (aman dikkat salça yanmasın)
Son olarak ta patlıcan kabukları ile pirinç harcınızı buluşturma vakti.
Patlıcanlarınızı çok aşırı doldurmayın. unutmayın pirinçleriniz pişerken şişecek.1 aya kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Daha uzun süre kalmamasına dikkat edin çünkü içindeki kıymadan dolayı o güzel taze dolma tadını alamayabilirsiniz
Pırasalı Börek
Hazır yufka ile çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz, az yufkayla çok kişinin doyacağı bu pırasalı börek tarifine bayılacaksınız!
Kategori: Börek
Etiketler: pırasalı
börek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 sap pırasa
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı lor peyniri
2 adet yufka
1/2 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Pırasalı börek için 2 sap pırasanın kaba kısımlarını keserek ayırın. Önce boydan ikiye kesin ve yıkayın. Ardından yarım ay olacak şekilde ince ince kesin.
Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın, pırasaları içine atın ve sotelemeye başlayın.
Pırasalar hafifçe yumuşadıktan sonra 1,5 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyerek sotelemeye devam edin. İyice pişince ocaktan alın ve soğuması için dinlendirin.
Soğuduktan sonra pırasaları 1/2 su bardağı lor peyniriyle birlikte bir kasede harmanlayın.
Sos için 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta ve 1/2 çay bardağı sıvı yağı karıştırın.
2 adet yufkayı serin ve yarım ay olacak biçimde kesin. Toplamda 4 adet yarım ay yufkanız olması gerekli.
<p>Bir yufkayı tezgaha serip, üst ve yan kısımlarını katlayın ve dikdörtgen şekli elde edin. Bir fırçayla sosu yufkaya güzelce yedirin.</p>
<p>Yufkanın alt kısmı boyunca iç harçtan yerleştirin.</p>
<p>Ardından yuvarlayarak rulo şeklinde sarın. Fazla baskı uygulamayın fakat dağılmamasına da dikkat edin.</p>
<p>Rulo haline getirdiğiniz yufkaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yuvarlayarak dizin. Tüm yufkalar bitene dek bu aşamaları tekrar edin.</p>
Kalan sosun içine 1 adet yumurta sarısı ekleyip karıştırın ve böreğin üzerine sürün. Her tarafına güzelce yedirin.
Son olarak 1'er tatlı kaşığı susam ve çörek otunu üzerine serpiştirin ve 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
Pırasalı börek hazır. Sıcak servis edin.!

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Poğaçalık Hamur
Poğaçalık Hamur? Poğaçalık Hamur Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 çay bardağı süt
5 çay bardağı su
5 çay bardağı sıvı yağ
2 adet taze maya
4 yumurta akı
2 kilo un
3 yemek kaşığı şeker
5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bir kabin içine sütü suyu koyup ılıtıyoruz.
İçine şekeri koyup karıştırıyoruz ve mayamızı koyup üzerine bir kapak kapatıyoruz.
5 veya 10 dakika bekletip maya köpük köpük olunca kullanacağız.
Derin bir kabin içine un, yumurta beyazı, ve tuzumuzu koyuyoruz.
Sıvı malzemelerimizin içine sıvı yağı katıp yoğurma işlemine balşlayacağız.
Sıvı malzemelerimizi unun içine katıp yoğuruyoruz beş on dakika.
Üzerine bir bez örtüp hamurumuzu 15 veya 20 dakika dinlendirip dileğinize göre açma, poğaça, kıymalı vesayere gibi hamur çeşitlerine kullanabilirsiniz. Çok esnek bir hamur. kolay gelsin
Kuş Üzümlü Pamuk Muffin
Kuş Üzümlü Pamuk Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kuş üzümü
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zerdeçal tozu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal, un.
1 küçük paket kuş üzümü

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 yumurta ve şekeri çırpıcıyla şeker eriyene kadar çırpalım.
Sonrasında süt, sıvı yağ, yoğurt ekleyerek tekrar karıştıralım.
En sonda unu ekleyip kabartma tozu, vanilya ve zerdeçalla da karıştırıp uygun kalıplara dökelim.
Üzerlerine ise kuş üzümü serpiştirelim. Yalnız kabarma payı bırakalım ki kalıptan taşmasın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35dk da pişirelim.
Zerdeçal kekimize sarı rengi veriyor ve yerken çok hoş görünüyor. Hatta kabartma tozu yerine karbonatlı yaparsanız daha da sarı olacaktır. Kıvamı ise yumuşacık, mis gibi Tabi bunun için hamuru çok katı yapmamaya dikkat edin. Sağlıkla kalın afiyetler olsun.
Avakado Puding
Avakado Puding? Avakado Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
avokado
bal
kakao
muz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet olgun avakado
2 adet olgun muz
2 çorba kaşığı kakao
İsteğe bağlı bal

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri blendırdan geçirip tamamen pürüzsüz bir hale getiriyoruz.
Hem pratik hem sağlıklı hemde çok lezzetli.
Serinletici Karpuz İçeceği (Videolu)
Serinletici Karpuz İçeceği (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
karpuz
limon
pudra şekeri
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 kg karpuz
2 adet limon
Dilediğiniz kadar buz
4 yemek kaşığı pudra şekeri ( karpuzunuzun şeker oranına göre isteğe bağlı olarak)

Hazırlanışı:
Karpuzu dilimleyin.
Dilimlediğiniz karpuzu küçük parçalar halinde kesin.
Karpuz dilimlerini bir süzgece koyarak ezici alet yardımıyla ezerek, suyunu çıkarın.
Limonları sıkın ve karpuz suyuna ekleyin.
Dilerseniz pudra şekeri ilave edin ve güzelce karıştırın.
Dilediğiniz kadar buz ekleyin.
Soğuk olarak tüketin.

Besin değerleri: calories: 230
Karbonhidrat(g): 53
Protein(g): 4
Yağ(g): 1
Lif(g): 2.69
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 81
Potasyum(mg): 693.4
Kalsiyum(mg): 117.93
Vitamin A(iu): 3419.86
Vitamin C(mg): 56.5
Demir(mg): 1.656
kcal: 230
Mandalina Soslu Kek
Mandalina Soslu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Mandalina Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mandalina suyu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 büyük çay bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Kek kıvamı miktarında un

Hazırlanışı:
Sosu için mandalinayı sıktıktan sonra süzgeç ile süzüyoruz ki sosumuz pürüzsüz olsun.
2 yemek kaşığı şekeri de katıp sosumuzu hazır ediyoruz.
Ara ara sosu karıştırıp şekerin erimesini sağlıyoruz. Evet kek yapımına başlayabiliriz.
Bütün malzemeler oda ısısında olursa daha iyi olur.
Yumurta ve şekeri köpürünce kadar çırpıyoruz.
Diğer sıvı malzemeleri de katıp tekrar çırpıyoruz.
Unu, kabartma tozunu ve vanilya da katıp mikserin düşük ayarında karıştırıyoruz.
Katı yağ ile yağladığımız kek kalıbına hamuru döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarttığımız sıcak kekin üzerine sosumuzu gezdiriyoruz. Harika kekimiz hazır afiyetle sevgiyle kalın.
Porsiyonluk Tavuklu Patlıcan
Porsiyonluk Tavuklu Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
maydanoz
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane bostan patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ
1 tane kemiksiz tavuk göğsü
2 adet orta boy soğan
5 adet sivri biber
2 adet domates
5 diş sarımsak
Maydanoz (isteğiniz miktarda)
1 kaşık salça
Tuz
Sıvı yağ
2 bardak sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup yuvarlak olarak kesip tuzlu suda bekletelim.
Tuzlu suda beklettikten sonra iyice kurulayıp bol yağ da kızartalım.
Soğanları doğrayıp tuzu ilave edip yağ da kavuralım.
Kavrulduktan sonra ince ince kıydığımız sarımsakları yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edelim.
Daha sonra küp kup doğradığımız tavuk göğsünü ilave edelim.
İyice piştikten sonra 1 kaşık salçayı ve 2 dakika sonrada küp küp doğradığımız domatesleri ilave edelim.
İndirmenize az kala maydanozları ilave dip 1, 2 defa karıştırdıktan sonra iç harcımız olmuştur.
Daha sonra patlıcanları üstüne 3 er kaşık koyalım.
1 kaşık salça 2 bardak sıcak su ile salçalı suyumuzu hazırlayıp yemeyin üstüne döküp 180 derce de üstü kızarana kadar pişirelim.
Fırında Pratik Uskumru
Fırında Pratik Uskumru? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
dereotu
limon
pul biber
sarımsak tozu
sıvı yağ
toz biber
tuz
uskumru
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet uskumru
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dereotu
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 adet limon

Hazırlanışı:
Öncelikle aldığımız uskumruları güzelce yıkıyoruz ve içini temizleyip kafasını kesiyoruz S
onrasında derin bir kasede bir çay bardağı sıvı yağ,bir tatlı kaşığı pulbiber,bir tatlı kaşığı toz biber,iki tatlı kaşığı tuz,bir tatlı kaşığı dereotu, bir tatlı kaşığı sarımsak tozu ve bir adet limonun suyunu sıkıp güzelce karıştırıp sos hazırlıyoruz.
Hazırladığımız sosu içine uskumruları ilave ediyoruz ve güzelce harmanlıyoruz.
Harmanladığımız uskumruları fırın tepsisi ne dizip yaklaşık 20 dakika 210°’de pişiriyoruz.
Buzlu Filtre Kahve
Buzlu filtre kahve tarifi, enfes lezzeti ve ferahlatıcı özelliğiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: İçecek
Etiketler: buzlu
filtre
kahve
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı süt
6-7 adet kahveli buz küpleri

Hazırlanışı:
Demlenmiş filtre kahveyi buz kalıbına döküp dondurun.
Donuk kahveli buz küplerini bardağa alın. Üzerine süt ekleyin.
Diyet Kabak Çorbası (Ödem Atıcı)
Diyet Kabak Çorbası (Ödem Atıcı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
bulgur
dereotu
kabak
karabiber
soğan
süt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy kabak
1 soğan
1 kaşık bulgur
1 bardak süt
Dereotu
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri az su ile pişirin. Blenderdan geçirerek kaynamakta olan çorbaya süt ilavesini yapın.
Son olarak dereotu, tuz ve biber ilavesi ile tatlandırın( Ben zerdeçal da ilave ettim, seviyorsanız mutlaka ekleyin)
Nohutlu Peynirli Pancar Salatası
Nohutlu Peynirli Pancar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
dereotu
karabiber
limon suyu
maydanoz
nohut
pancar
salatalık
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram nohut
2 adet pişmiş pancar
1 adet salatalık
150 gram beyaz peynir (küp şeklinde)
3-4 dal yeşil soğan
2 çorba kaşığı dereotu veya maydanoz
40 ml zeytinyağı
Limon suyu
Tuz ve karabiber
Dilerseniz zeytin de ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Haşlanmış pancarları dilediğiniz büyüklükte kesin.
Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayıp geniş bir kapta karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
Zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyunu da ekleyerek servise sunabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Fit Profiterol
Profiterolün de fit halini yaptık ve biz bayıldık. Daha az kalorili olan, tatlı kaçamaklarında yerini alacak bu tarife siz de bayılacaksınız.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: fit
profiterol
Porsiyon: 21

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı tereyağ
3 çorba kaşığı hurma özü
1 büyük su bardağı süt
1 çay kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı mısır nişastası
3 adet yumurta
120 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bir tencereye su ve tereyağını koyoyuyoruz. Üzerine unu ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz, kıvam aldıktan sonra ocaktan alıyoruz. Biraz soğuduktan sonra üzerine teker teker yumurtaları ekliyoruz.
Mikser yardımı ile karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye tatlı kaşığı yardımı ile hamuru küçük küçük koyuyoruz.
200 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
Bu arada kremasını hazırlıyoruz. Bir tencereye tereyağı ve vanilin hariç malzemeleri ekliyoruz. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıyoruz
Piştikten sonra tereyağı ve vanilini ekliyoruz. Eğer kıvamı istediğiniz gibi olmazsa blender yardımı ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Bezeler fırından çıktıktan sonra soğuması gerek. Soğuduktan sonra bıçak yardımı ile keselim. İçine kremayı dolduralım, üzerine erittiğimiz çikolatayı dökelim ve servis edelim.
Ispanaklı Sac Böreği
Ispanaklı Sac Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Sac Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
salça
sıvı yağ
su
toz maya
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya veya 1 paket yaş maya
Aldığı kadar su
1 kg ıspanak
Yarım kg kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz karabiber kimyon

Hazırlanışı:
Derin bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz yapın mayayı ve ılık suyu ortasına koyup karıştırın.
Yavaş yavaş su ilavesi yaparak çok yumuşak olmayan bir hamur yapın. Ilık bir ortamda iki katı olana kadar mayalandırın.
İçi için ıspanakları temizleyip yıkayın ve doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye koyun ve sıvı yağı ekleyin biraz kavrulunca salçayı ekleyin.
Ispanakları koyup suyu bitene kadar kavurun. Baharatları ilave edin ve soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgaha alın ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler yapın.
Unlu tezgahta merdaneyle açın iç malzemesini yarısına koyup D şeklinde kapatın. Kenarlarını çatalla kapatın.
İsterseniz sac da isterseniz kalın tabanlı yapışmaz bir tavada pişirebilirsiniz.Pişen böreklere tereyağı sürüp servis yapabilirsiniz.
Meyveli Tart
Meyveli Tart? Meyveli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
böğürtlen
çilek
frambuaz
krem şanti
krema
margarin
nişasta
pudra şekeri
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı soğuk su
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz ( silme )
3 su bardağından 1 parmak fazla un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Yarım paket krema ( isteğe bağlı )
80 gram beyaz çikolata
Çilek
Frambuaz
Böğürtlen
( dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz )

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemelerini karıştıralım ve hamurumuzu hazırlayalım.
Hazırlanan hamuru 1 saat dolapta bekletelim.
Bu sırada kremamızı hazırlayalım.
Süt, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alalım ve iyice karıştıralım.
Ocağı açalım kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebiye vanilya, beyaz çikolata ve kremayı ekleyerek çırpıcı ile iyice karıştıralım.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi de ilave edip iyice çırpalım.
Sıkma torbasına alalım ve dolapta tart hamurumuz pişene kadar bekletelim.
Dolapta 1 saat bekleyen hamurumuzu alalım ve tart kalıbımızın boyutunda açalım.
Kalıba yerleştirelim, tabanına delikler açalım.
180 derecede kenarları kızarana kadar pişirelim.
Pişen hamurumuzu fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
Soğuyan tartımızın üzerine kremamızı sıkalım.
Dilediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz.Meyveli tartımızın hazır.
Etli Bulgur Pilavı
Etli Bulgur Pilavı? Etli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
dana eti
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr dana eti
2 su bardağı pilavlı bulgur
Tuz (Bulguru üstünü kapatacak kadar su olmalı)

Hazırlanışı:
Önce bir tencereye etler alınıp biraz yağda mühürlenir.
Ardından su ilave edilip biraz pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra pişirilen tencereye bulgur su ve tuzu ilave edilip pişmeye bırakılır.
Damla Sakızlı Muhallebi
Damla Sakızlı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolata sosu
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket Dr. Oetker sakızlı muhallebi
2. 5 su bardağı süt
2-3 adet bisküvi
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Tencereye Dr. Parker sakızlı muhallebiyi boşaltalım. Üzerine 2. 5 su bardağı süt dökelim.
Kaynayana kadar pişirelim. Bisküvileri rondodan geçirelim.
Muhallebimizi kuplara dökelim.
Üzerine bisküvileri serpelim.
Çikolata sosu ile süsleyelim. Oldukça pratik ve lezzetli olan bu tatlıyı deneyeceklere şimdiden
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
15 adet kuru patlıcan
6-7 adet kuru biber
2 adet orta boy soğan
1, 5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Nane

Hazırlanışı:
Soğanlar küçük küçük doğranır.
Zeytinyağı konulan tencerede soğanlar kavrulur.
Soğanların rengi hafif pembeleşince salçası ve sarımsaklar eklenir.
Salça da iyice kavrulur.
Yıkanmış pirinçler kavrulmuş soğanlar üzerine konulur
1 er çay kaşığı pul biber, kararbiber, kimyon, 1 yemek kaşığından biraz daha fazla olacak şekilde nane ilave edilir bir süre daha kavrulmaya bırakılır.
Tuz isteğinize göre ilave ediniz.
1, 5 su bardağı su ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır.
Suyu çekmiş hazır harcın içerisine 2 yemek kaşığı nar ekşisi konulur.
Harcı hazırlandıktan sonra patlıcan ve biberlerin üzerinde 1 parmak boşluk kalacak gibi doldurulur.
Tencereye dizilen dolmalar üzerine az tuz serpilir, 1 yemek kaşığı nar ekşisi gezdirilir.
Önce orta boy ocakta kaynayana kadar beklenir kaynadıktan sonra kısık ateşe alır ve pirinçler yumuşatıncaya kadar pişirilir.
Frambuaz Marmelatı
Kahvaltı sofralarınızda ekmeğinizin üzerine sürüp, afiyetle yiyebileceğiniz, kıvamını ve nefis lezzetini çok beğeneceğiniz bir marmelat tarifi.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Marmelat Tarifleri
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Kahvaltı Masası Lezzetleri
Tatlı Soslar ve Dolgular
Meyveli Reçel Çeşitleri
Porsiyon: 2 Küçük Boy Kavanoz

Malzemeler:
500 gr frambuaz
1,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Frambuaz marmelatı yapımı için; yarım kilo frambuazı orta boy derin bir tencere içine koyun. Biz tarifte dondurulmuş frambuaz kullandık. Siz isteğe göre taze frambuaz da kullanabilirsiniz. Eğer taze frambuaz kullanacaksanız tencerede şeker ile birlikte en az 2-3 saat bekletin.
Daha sonra frambuazların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker serpiştirin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Ardından hiç su eklemeden tencereyi ocak üzerine alın.
Frambuazları orta kısık ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Bu esnada frambuazlar suyunu yavaş yavaş bırakacaktır.
Frambuazları güzelce karıştırın ve yaklaşık 25-30 dakika kadar orta kısık ateş üzerinde kaynatmaya devam edin. Kaynama esnasında marmelatın üzerinde oluşan köpükleri mutlaka ara ara alın. Frambuaz marmelatı kaynadıkça koyulaşacak ve biraz azalacaktır.
Son olarak frambuaz marmelatın içerisine 1 yemek kaşığı limon suyu sıkıp, güzelce karıştırın. 1 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocak üzerinden alın.
Frambuaz marmelatı istenilen kıvama geldikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan iyice geçirin. Marmelatın kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Koyu olsun istiyorsanız biraz daha fazla kaynatmalısınız. Ama unutmayın ki marmelat soğudukça daha da koyulaşacaktır. Bu yüzden kıvamını anlamak için küçük bir tabak içine biraz frambuaz marmelatı koyup, buzdolabında kısa bir süre soğuması için bekletin. Ardından tabağı yan çevirin. Marmelatınız tabakta biraz koyu kalıyorsa olmuş demektir.
Frambuaz marmelatı piştikten sonra henüz sıcakken kavanoza koyup, kapağını sıkıca kapatın. Güneş almayan serin bir yerde saklayabilirsiniz. Açtıktan sonra da buzdolabında saklamalısınız.
Hazırladığınız frambuaz marmelatını kahvaltılarda, pasta süslemelerinde, kurabiyelerde, dondurmalarda, yoğurt ve süt ürünlerinde, sıcak ya da soğuk içeceklerde kullanabilirsiniz.
Mahluta Çorbası
Mahluta Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Mahluta Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber
havuç
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 soğan
1 havuç
Tuz
8 su bardağı su
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı salça (biber kullandım)
Çok az sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Pulbiber
Kimyon

Hazırlanışı:
Tencereye yıkayıp bulanık suyundan arındırdığımız mercimek, pirinç ve bulguru alalım.
Üzerine iri doğranmış soğan ve havucu da ekleyip tuzunu ve suyunu ilave edelim karıştırıp kaynamaya bırakalım.
Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra sebzelerin biraz yumuşamasını bekleyelim.
Daha sonra ayrı bir kase de çırptığımız yoğurt yumurta karışımına çorbanın suyundan azar azar ekleyip karıştıralım.
Terbiye ılıyınca tencereye ekleyip devamlı karıştırarak bir kaç dakika daha pişirelim ve sebzeler iyice piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirelim.
Son olarak çorbanın sosu için gerekli malzemeyi ocağa alıp salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım ardından sosunu da tencereye ekleyip çorbayı iyice karıştıralım.
Gerekliyse su ilavesi yapalım (ben 1 buçuk su bardağı daha ekledim su) kısık ateşte 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatabiliriz çorbamız hazır.