mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolata Rüyası
Çikolata rüyası tarifi ile damaklarda enfes tatlar bırakacaksınız. Hazırlaması oldukça pratik olan tarifimizin için mutfağa buyurun.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: çikolata
rüyası
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yumurta
250 gram katı yağ
150 gram çikolata
2 tepeleme yemek kaşığı un
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
100 gram krema
100 gram çikolatalı ganaj

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Üzerine kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
Sonra ayrı bir kapta çikolatayı ve katı yağı sıcak suda eritin. Karışıma döküp çırpın.
Karışımı yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba dökün ve 170 derecede ısınmış fırında pişirin.
Üzeri için: Kremayı ısıtın, içine çikolatayı ekleyin ve üzerine dökün.
Kıymalı Pide ( Poğaça )
Kıymalı Pide (Poğaça)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
çörek otu
dana kıyma
kıyma
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr. dana kıyma
1 adet soğan
Zeytin yağı
Tuz, karabiber,pulbiber
1 su bardağı ılık Süt
1 su bardağı ılık Su
1/2 (yarım) su bardağı Sıvı yağı (ayçicek yağı)
1 paket yaş maya
1 paket (1 kg) Un
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı toz Şeker
1 adet yumurta
2 yumurtanın sarısı
İsteğe göre:” çörek otu, susam,. “! ben bu sefer sade kulandım

Hazırlanışı:
İlk önce kıymalı harcımızı hazırlayalım ki soğusun kenarda. Yarım kilo kıymamızı tavada suyunu çekene kadar kavuralım ve küçük küçük yıkayıp doğradığımız soğanları ekleyelim biraz sıvı yağı da ekledikten sonra baharatları da dökerek iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Malzeme listesindeki ölçülere göre ılık süt, ılık su, yaş maya, şeker ve sıvı yağını bir hamur leğenine koyarak iyice mayamız ve şekerimiz eriyene kadar karıştıralım sonra yumurtamızı da ekleyerek karıştırdıktan sonra unumuzu ekleyeceğiz ama püf noktası burda. Unumuzu lütfen eleyerek ekleyelim 1-2 tatlı kaşık tuzumuzu da içine karıştırarak eleyelim az az birden değil ilk 1 su bardağı sonra 2 ciyi 3cü 4cü derken doğru kıvamını alana kadar,yani hamurumuz elimize yapışmayacak ama sert de olmayacak yumuşacık bi hamur olacak şekilde ayarlayalım. Bende tam tamına 1 paket yani 1 kg un yetti ne fazla ne eksik.
Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra dinlenmeye (mayalanmaya) bırakalım yaklaşık 1 saat dinlenirse güzel olur benim hamurum taşmak üzereydi yetiştim.
Şimdi hamurumuz dinlendiyse bezelere bölüp 5-10 dakika daha dinlendirirsek daha kolay şekillenir ama ilk önce fırınımızı açalım 200° dereceye açıp ısınmasını beklerken işimize devam edelim.
Ben tezgahın üstünü yağladım bezelerimi bölüp yağlanmış tezgaha koydum ve yaklaşık 10 -15 dakika daha dinlenmeye bıraktım. Sonra şekilendirdim. Aslında poğaça yapmaktı planım ama elim pideye gitti
Mini pideler yaptım resimde de gördüğünüz gibi.
Tepsiye dizdim ve üzerine yumurtanın sarısıyla ve yağdan oluşan karışımı sürerek fırına verdim yaklaşık 10 dakika içinde pişti ve ikinci tepsimide hazırladım ve fırına verdim. Ölçülere göre her zaman tam 2 fırın tepsisi poğaça çıkıyor. pidelerimiz piştikten sonra biraz dinlenmeye bırakın sonra afiyetle yiyin. Ellerinize sağlık
Havuçlu Bulgur Pilavı +7
Havuçlu Bulgur Pilavı +7? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bulgur
havuç
su
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım çay bardağı bulgur
Yarım havuç
1 tatlı kaşığı yağ
1, 5 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Havucu rendeleyip yağda 1 dakika kadar kavuralım.
Bulguru ve suyunu koydum pişmeye bıraktım.
İçine tavuk yada kemik suyu koyulabilir. çok tatlı oluyor.
Nohut Piyazı
Sofralarınızda ana yemeklerinizin yanına enfes bir yancı olacak tarifimiz var! Nohut piyazı tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa buyurun.
Kategori: Meze
Etiketler: nohut
piyazı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 demet maydanoz
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sumak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
1 adet soğanı ve 1 adet kapya biberi ince ince piyazlık doğrayın. İnce kıyılmış maydanozu soğan ve kapya bibere ekleyerek iyice karıştırın.
Nohutlar güzelce haşlanıp soğuduktan sonra hazırladığınız malzemelerin üzerine ekleyip karıştın ve sirke, zeytinyağı, limon ve sumak ile hazırladığınız sosu piyazın üzerine dökün.
Piyazınızı bir salata tabağında servis edebilir ya da lavaş ekmekle dürüm şeklinde de yiyebilirsiniz.!
Özel Sosuyla Nefis Çıtır Tavuk Burger
Özel Sosuyla Nefis Çıtır Tavuk Burger? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
galeta unu
un
hardal
karabiber
ketçap
köri
kornişon turşusu
turşu
marul
mayonez
mısır gevreği
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 büyük tavuk göğsü ( benimki 700 gram dı)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı un
1 su bardağı galeta unu veya ince çekilmiş mısır gevreği ( veya ikisinin karışımı)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı süt ( yumurtayı çırpın, üzerine sütü ve suyu ekleyip iyice karıştırın)
Bolca sıvı yağ
Ayrıca domates ve marul
6 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı küçük küçük doğranmış kornişon turşu

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü kıyma çekin.
Kıyma yapılan tavuk göğsünün içine sarımsağı ezin ve baharatlarını atın. İyice yoğurun.
İyice yoğurulan kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlak şekil verin.
Şekillendirilen tavuk burgerleri önce una sonra yumurta, su, süt karışımına, daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın bol yağda kızartın.
Sos için tüm malzemeleri katıp karıştırın.
Hambuger ekmeklerini ortadan ikiye kesin.
Alt tabanına önce sosu, daha sonra marul ve domatesi ve en son tavuk burgeri koyup ekmeğin üst tabanını kapatıp afiyetle yiyin. ( bir önceki gönderide hamburger ekmeği tarifini verdim. ).
Ev Yapımı Pide (Kaşarlı Sucuklu)
Ev Yapımı Pide (Kaşarlı Sucuklu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
2 yumurta beyazı içine ( sarısı üzerine sürmek için)
2 tatlı kaşığı tuz ( damak tadına göre ayarlayın)
Aşağı yukarı 1, 5 kilo un
Kaşar peyniri
Sucuk

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlayalım. Derin bir kabın içine süt, su, maya, yağ, tuz ve şeker ilave edip karıştırılır.
Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Bir saat dinlendirelim.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Elimizle veya oklavayla uzun pide şekli verip içine kaşar ve sucuk ekleyip iki taraftan tutup kapatalım. Resimler gibi.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek kenarlarına ayırdığımız yumurtayı sarısını sürelim.
200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Mantarlı Humus
Mantarlı Humus? Mantarlı Humus Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
fıstık
haşlanmış nohut
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
mantar
sarımsak
soğan
süt
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük kase haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı limon suyu (damak tadınıza göre artırabilirsiniz
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Zeytinyağı
Yarım çay bardağı süt
10 tane mantar
1 tane küçük soğan
Yarım çay bardağı fıstık ya da ceviz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Nohutları geniş bir kaseye aldım.
Tahin ve limonu iyice karıştırılıp nohutların üzerine ilave ettim, zeytinyağı, sarımsak, kimyon ve tuzunu ekleyip ara ara süt ekleyip blendardan geçirdim.
Krema kıvamına gelince servis tabağına aldım.
Sonra mantarları temizleyip doğradım.
Tavaya zeytinyağı ekleyip piyazlık doğradığım soğan ve mantarı birlikte soteledim.
Biraz fıstık ve baharatlarını ilave edip 1 dk kadar karıştırıp ocaktan aldım.
Hazırlamış olduğum humusun üzerine döküp salatamı tamamladım. Denemek isteyenlere şimdiden.
Maya Yok Tel Tel Ayrılan Kabaklı Börek Tarifi
Maya Yok Tel Tel Ayrılan Kabaklı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabak
kaşar peyniri
mozzarella
sıvı yağ
su
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı su – 400 ml
1 tatlı kaşığı tuz – 8 gram
4,5 su bardağı un – 540 gram
Bardak ölçüm 200ml
3 tane kabak – 400 gram
4 tane yeşil soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ -35 ml
1 çay kaşığı tuz -4 gram
50 gram beyaz peynir
50 gram kaşar peynir veya mozzarella peyniri
1 tane yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvı yağ – 45

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yapalım genişçe bir kabın içerisine suyumuzu tuzumuzu alıp yavaş yavaş unumuzu ekleyelim unumuzu kontrollü dökelim herkeste un ölçüsü aynı olmayabilir yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamurumuzun üstüne bir kapak kapatıp 15 dakika dinlendirelim kabakları rende yapalım taze soğanlarımızı doğrayıp kabaklarla genişçe bir kabın içine alıp karıştıralım.
Daha sonra bir tavaya yağımızı alıp ateşe alalım soğanla kabak karışımımızı tavaya alıp tuzunuda ekleyip pişirmeye bırakalım kabak suyunu bırakıp kavrulana dek birkaç dakika daha kavuralım ve ateşten alıp soğumaya bırakalım.
Dinlenen hamurumuzu 8 e bölelim. Her bezeyi yağla elimizle biraz açıp 4 beze ayrı 4 beze ayrı kaplara koyup poşet geçirip 10 dakika bekletelim.
Soğumuş kabaklarımızın içine peynirlerimizi ekleyip karıştıralım.
4 bezemizi üst üste koyup elimizi yağlayıp açabildiğimiz kadar açıp bir kenarını üç santim içe katlayıp harcımızı ekleyip rulo gibi saralım her sardığımız yerden hamuru çeke çeke sarıp yağlanmış tepsiye sarıp yerleştirelim diğer bezemizede aynı işlemi uygulayalım ve tepsiye yerleştirelim.
Hamurumuzun resimdeki gibi aralarınada bir tatlı kaşığı yardımıyla iç harcı döşeyelim. Üstüne bir yumurta sarısı içine bir tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip böreğimize sürelim.
180 derecelik fırında önce alt üst ayarda 20 dakika daha sonra 15dakika fanlı ayarda üstü kızarana dek pişirelim ilk sıcağı gittikten sonra servise hazır.
10 Dakikada Tavada Pratik Tava Böreği
10 Dakikada Tavada Pratik Tava Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
İsteğe bağlı çok az karabiber
1, 5 su bardağı un
1 küçük kâse beyaz peynir, kaşar veya dilediğiniz çeşit peynir
Bir miktar kıyılmış maydanoz
Tavayı yağlamak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karıştırma kabında yumurta, sıvı yağ, yoğurt el çıpıcısıyla çırpılır.
Tuz, karabiber, pul biber, kıyılmış maydanoz, peynir, kabartma tozu, un ilave edilerek karıştırılır.
Hazırlanan hamur yağlanmış 26-28 cm’lik tavaya dökülür.
Kapağı kapalı olarak çok kısık ayarda üzeri elle kontrol edilerek önce bir yüzü pişirilir.
Kapak veya tabakla ters çevirerek diğer tarafı da kontrollü olarak kızaran pişen tava böreği servis tabağına alınır.
Tok tutan, pratik, nefis tarifi mutlaka deneyin arkadaşlar sonuç mükemmel DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Mantar Kurabiye
Mantar kurabiye tarifi ile fırından yeni çıkmış ve mutfağı mis gibi kokularla doldurmuş bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: mantar
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 paket margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
400 gram buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurtayı ve pudra şekerini mikserle çırpıyoruz.
Üzerine 400 gram nişastayı, şekerli vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip elimizde karıştırıyoruz.
Ele yapışan bir kıvam alacak. Üzerine ele yapışmayan kıvama gelene kadar un ekliyoruz. Hamuru 5-10 dakika dinlendiriyoruz.
Oluşan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş ya da çok az yağlanmış tepsiye aralıklı olarak kurabiyelerimizi diziyoruz.
Küçük bir kaba kakoyu koyalım ve maden suyu şişesinin ağzını kakaoya batırıp kurabiyelerimizin üstüne bastırarak mantar şekli veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
mısır
nar ekşisi
pul biber
şehriye
sıvı yağ
su
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı şehriye
3 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytin yağ (yada sıvı yağ)
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 su bardağı mısır taneleri
2-3 adet yeşil soğan (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
8-10 adet kornişon turşu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 adet limon
1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Şehriyelerimizi tenceremiz de kontrollü şekilde kızarana kadar iyice kavuruyoruz.
Sıcak suyu ölçümüze göre ekleyip, kısık ateşte suyunu çektiriyoruz.
Demini almış olan şehriyelerimize ılındıktan sonra doğramış olduğumuz iç malzemelerini ekliyoruz (İç malzemesini arzuya göre az yada çok kullanabilirsiniz ne kadar çok kullanılırsa porsiyon sayısında artış olur )
Tuzunu, pul biberini, bolca limon suyunu ekleyip, iyice harmanlayıp, servis ediyoruz
Mısır Unlu Peynirli Poğaça
Mısır Unlu Peynirli Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
margarin
mısır unu
un
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta(birinin sarısı üzeri için)
2 çay kaşığı tuz
1.5 paket kabartma tozu
2 su bardağı mısır unu
Yeterince un (kontrollü ekleyin)
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Normal un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp elimizle karıştırıyoruz.
Unu da yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
Hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayıp ortasını açıyoruz.
Biraz beyaz peynir koyup kapatıyoruz ve elimizin içinde tekrar yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Hamurun tamamını bitirince üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Şekilli kesme aparatı ile üzerlerine kesik yapıyoruz.
Aparatı bulunmayanlar bıçakla da kesebilir veya hiç kesmeyebilirsiniz.
Dilediğiniz şekillerde de yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Kıymalı Kapalı Börek
35Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Kıymalı Kapalı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr ekmek hamuru
200 gr kıyma
2 domates
1 soğan
1 sivri biber
Tuz
karabiber
Kurutulmuş domates

Hazırlanışı:
1. Ekmek hamurunun üzerini kapatarak buzdolabında yarım saat bekletin.
2. Hamuru unladığınız mutfak tezgahında tekrar yoğurup iki parçaya ayırın.
3. Yağladığınız yuvarlak fırın tepsisine hamurun ilkini yayın.
4. İç harcı için, kıymayı kavurun.
5. Domatesin kabuklarını soyup küp doğrayın.
6. Soğanı zar şeklinde doğrayın, biberi ince kıyın.
7. Domateslerle birlikte kıymaya ilave edip tuz ve karabiber ile tatlandırarak ocaktan alın.
8. Hazırladığınız harç ılınınca fırın tepsisindeki hamurun üzerine yayın.
9. Diğer hamuru üzerine kapatıp kenarlarını elinizle iyice bastırarak yapıştırın.
10. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
11. Üzerine kurutulmuş domatesleri yerleştirip 5 dakika daha pişirin.
12. Sıcak servis yapın.
Kadayıflı Revani
Klasik revani tarifine rakip olacak kadar güzel, üst çıtır çıtır kızarmış bir revani tarifi için mutfaktan bekleniyorsunuz.!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kadayıflı
revani
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1,5 su bardağı yoğurt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı kadayıf
3 su bardağı su
1/2 adet limon suyu
1 tutam toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Kadayıflı revani tarifi için öncelikle şerbetini hazırlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra limon suyu ekleyin. Oda sıcaklığında ılınmaya bırakın.
Derin bir kabın içerisine kekini hazırlamak için yumurta ve toz şekeri ekleyin.
Köpük köpük bir kıvam alana kadar mikser ile çırpın.
Üzerine sıvı yağ ve yoğurt ekleyin. 1-2 dakika daha çırpın.
Daha sonra irmik, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
Son olarak kadayıfı ekleyin ve karıştırın.
Yağlanmış fırın kabına kek harcını dökün.
Üzerine kavrulmuş kadayıftan serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra oda sıcaklığında soğumuş şerbeti üzerine dökün.
Ardından bir bıçak yardımıyla kadayıflı revaniyi dilimleyin.
Şerbeti çekene kadar oda ısısında 1-2 saat bekletin.
Üzerine toz Antep fıstığı serpiştirip servis edin.!
Mor Karnabahar Turşusu
Mor Karnabahar Turşusu? Mor Karnabahar Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
karnabahar
mor lahana
lahana
sarımsak
su
turşuluk tuz
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo karnabahar
1 çay bardağı üzüm sirkesi
Yarım litre içme suyu
1 yemek kaşığı turşu tuzu
2 diş sarımsak
2-3 yaprak mor lahana

Hazırlanışı:
Karnabaharı bol suda güzelce yıkayalım, çiçek çiçek ayıralım.
1 lt cam kavanozun dibine mor lahananın yaprağının birini ince ince doğrayalım.
1 diş sarımsak ekleyelim ve karnabaharları kavanoz yarıya gelene kadar dolduralım.
Yarısına gelince yine 1 yaprak mor lahana koyalım ince doğranmış ve sarımsağı ekleyelim.
Kalan karnabaharları da ekleyelim ve en son kalan lahana yaprağını da doğrayalım.
Tuzunu, sirkesini ve suyu ekleyip kapağını sıkıca kapatalım.
Yaklaşık 10 gün sonra yenmeye hazır turşumuz.
Tavuk Kıymalı Tantuni
Tavuk Kıymalı Tantuni? Tavuk Kıymalı Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
lavaş
pul biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü kıyma
5 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Lavaş

Hazırlanışı:
Tavuk kıymasına yağı koyup kıyma suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Yemeklik doğradığımız soğanları koyuyoruz.
Kavrulunca baharatını ve tuzunu koyuyoruz.
Aldığımız pide ekmeği ortadan ikiye kesiyoruz.
Ekmeğin içine tavuk kıymadan koyuyoruz.
Onun üzerine hazırladığımız soğan salatasını koyup dürüm yapıyoruz.
Borcam Tatlısı
Borcam Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Borcam Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
ceviz
kakao
margarin
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
1 çay bardağı ceviz
100 gr margarin
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk önce burçakları rondodan geçirelim bir kaba alalım cevizi de rondodan geçirelim burçakla karıştıralım.
Tavada margarini eritelim üzerine dökelim ve hemen karıştıralım.
Dikdörtgen borcama karışımı dökelim ve bastırarak tüm zemine yayalım tabanı oluşturalım.
Vanilya ve margarin hariç tüm muhallebi malzemelerini bir tencereye alalım.
Koyulaşıp kaynayana kadar pişirelim, sonra vanilya ve margarini ekleyip iyice karıştıralım.
Borcama dökelim ve yayalım, sonra ayrı bir kap da sos malzemelerini pişirelim ve muhallebinin üzerine yayalım.
Buzdolabında 4-5 saat bekletelim, soğuyunca servis yapalım.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Midye Tatlısı
Midye Tatlısı? Midye Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
4 su bardağı un
Fındık
Tereyağı
Nişasta
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Fındık ve tereyağı hariç diğer malzemeleri karıştırarak hamur elde edelim.
Yarım saat dinlendirelim.
Hamur dinlenirken şerbeti pişirip soğumaya bırakalım.
Hazırladığımız hamuru 20 eşit parçaya bölüp ilk önce on tanesini tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Açtığımız hamurları üst üste koyup büyütelim. Bu hamuru sıkı bi şekilde rulo yapıp bir parmak genişliğinde keselim.
Kestiğimiz hamurları yan yatırıp hafif büyütüyoruz.
Yarısına fındık koyup kapatıyoruz bu işlemi hamur bitene kadar yapıyoruz.
Kalan on hamuru da aynı şekilde açıp midye şeklini veriyoruz. Erittiğimiz tereyağını üzerlerine döküp 180 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküp dinlenmeye bırakıyoruz.
Kremalı Bal Kabağı Tatlısı
Kremalı bal kabağı tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: kremalı
bal
kabağı
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı su
1 paket petibör bisküvi
1/2 su bardağı fındık
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Bal kabağı, şeker ve suyla birlikte suyu kalmayana kadar pişirilir, soğutulur ve ezilir. Bisküvi elle kırılır. Bal kabağına bisküvi, fındık, Hindistan cevizi eklenip karıştırılır.
Servis tabağına 22 cm'lik kelepçeli kalıbın kenar kısmı koyulur. 2yemek kaşığı Hindistan cevizi serpilir. Bal kabaklı karışım koyulup yayılır. Krema için süt, nişasta, un ve şeker pişirilir.
Kremaya toz haldeki krem şanti eklenip çırpılır. Bal kabağının üzerine dökülüp yayılır. Bu şekilde buzdolabında 1 gece bekletilir. Ertesi gün üzeri için krem şanti sütle çırpılıp sıkma torbasına koyulur.
Süslemesi yapılır ve servis edilir.
Kremalı Çilekli Kek
Kremalı Çilekli Kek? Binlerce kişinin defterindeki Kremalı Çilekli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
limon
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı nişasta
Yarım paket vanilya
1 yumurta sarısı
3 adet yumurta (oda ısısında beklemiş)
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım limon rendesi
100-150 gram çilek (ortadan ikiye bölünmüş)
(Dilerseniz vişne de kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Kreması için bütün malzemeleri bir tencereye alalım.
Karıştırarak pişirelim. Bir kaba aktaralım üzerini streçleyip soğutalım.
Keki için bir kapta yumurta ve şekeri alalım.
Köpük köpük olana kadar çırpalım.
Sütü ve sıvı yağ ilave edip tekrar karıştıralım.
Un, kabartma tozunu ve vanilya yı eleyerek ekleyip karıştıralım. Sonra kalıba dökelim.
Soğuyan kremayı sıkma torbasına dolduralım.
Kekin üzerine dökelim.
Aralarına ortadan ikiye bölünmüş çileklerden koyalım.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
30-45 dakika dinlendirin.
Servis ederken pudra şekeri serpiştirin. Deneyeceklere şimdiden.