mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Kiş
Ispanaklı Kiş? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Kiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
krema
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
80 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un + 2 yemek kaşığı
Yarım paket kabartma tozu
2 bağ ıspanak
2 tane soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber (1 çay kaşığı)
Sıvı yağ
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 paket krema
1 tane yumurta

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ ve soğanları koyalım, pembeleşince temizlenen ve doğrayıp, yıkanan süzülen ıspanakları ekleyin suyunu çekince tuz, karabiber, pul biber ekleyin ve karıştırın soğumaya bırakın.
Hamur malzemesi için; uygun bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp, yoğuralım ve streçleyip, buzdolabında bekletelim 15-20 dakika.
Buzdolabından çıkardığımız hamuru yağlı kağıt arasında açın yağladığımız tart kalıbına yerleştirin hamurun üzerini çatalla çizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamuru 15 dakika çok az pişirelim. Fırından çıkarıp üzerine soğuyan ıspanağa kaşıkla yayalım.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edelim. En sonda kasede kremayı ve yumurtayı kırıp çırpalım ve kremalı sosumuzu dökelim. Tekrar fırına verip, üzeri kızarana kadar tutalım.
Havuçlu Pırasa Ispanaklı Patatesli Karışımlı Börek
Havuçlu Pırasa Ispanaklı Patatesli Karışımlı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
ıspanak
karabiber
patates
pırasa
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
1 tutam ıspanak
1 tutam pırasa
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
Büyüklerinden karabiber pulbiber
Sıvı yağ tuz
Yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Ispanağı yıkayıp ince doğra havuç, soğan, patates rendelenip pırasayı ince ince doğradım.
Sıvı yağ ile malzemeleri hepsini tuz baharatları koydum karıştırdım.
Bir yufkayı serip arasına yoğurtlu sos sürüp hazırladığım iç malzeme den göz kararı koyup kolböreği gibi katladım.
Üstüne süt 1 adet yumurta karışım sürdüm. 250 derece fırında pişirdim.
Nefis Şam Dürümü Tatlısı (Kıyır Kıyır)
Nefis Şam Dürümü Tatlısı (Kıyır Kıyır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağı ya da margarin(oda ısısında)
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
2,5 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Tencereye su ve şekeri alıp kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca limon suyunu damlatıp ocağın en kısık ateşinde 10 dakika boyunca kaynatıp soğumaya bırakın.
Hamuru için un hariç verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun ortasını açıp ince çekilmiş cevizi boşaltıp hamuru tekrar yoğuruyoruz.
Hamuru sekiz parçaya bölüp her parçayı rulo yapıyoruz.
Yaptığımız ruloları uygun bir fırın kabına aralıklı şekilde(ben büyük boy borcama yaptım, tam geliyor )yerleştiriyoruz.
Daha sonra kesici ya da bıçakla hamurları 4 parçaya kesiyoruz.
Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.
Tatlımız şerbetini çekince servise hazırdır.
Pizza Tadında Gözleme
Yediğiniz tüm gözlemeleri unutun! Bu tarifi hep yapmak isteyeceksiniz. Karşınızda pratikliğiyle favoriniz olacak pizza tadında gözleme tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pizza
tadında
gözleme
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yufka
1 adet domates
1 adet biber
5-6 dilim sucuk
2-3 dilim kaşar peyniri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Yufkayı ortadan ikiye bölün. Dilimlediğiniz domates ve biberi ekleyin. Sucukları ve kaşar peynirini de ekleyip zarf şeklinde kapatın.
Sosunuzu hazırlamak için; yumurtayı, sütü ve sıvı yağı bir kaba koyup karıştırın.
Önceden ısıttığınız tavaya yufkanızı koyup sosunu her iki tarafa fırça yardımıyla sürün.
Pişirmek istediğiniz şekilde hazırlayın. İster çok pişmiş yanık gibi isterseniz az pişmiş olarak.
Fırında Çıtır Baget
Fırında Çıtır Baget? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kekik
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet baget tavut
1 bardak yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kaşık salça
2 diş sarımsak rendesi
1 yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
3 patates
1 soğan
1 kase galeta unu

Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz.
Tavuklarımızı bir iki şerit şeklinde yanlamasına hafif kesiyoruz iyi pişsin diye.
Sonra sosumuza iyice bulayıp 1 yada 2 saatliğine strecleyip dolaba kaldırıyoruz.
Marine olan bagetlerimizi tek tek galeta ununa bulayıp yağılı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
Aynı şekilde patates ve soğanlarımızı halka şeklinde doğrayıp onları da sosa bulayıp tepsimize diziyoruz ve 200 derecede ısıttığımız fırında etlerimiz pişene kadar fırınlıyoruz. Benim fırınım 50 dk da pişirdi veeee bildiğiniz lokum gibi oldu. yanından pilavla salata ile harika bir sunum yaratabilirsiniz. yapacaklara şimdiden.
Külah Börek
Külah Börek? Külah Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
labne
maydanoz
tereyağı
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yufka (16 adet börek çıkıyor)
250 gr tereyağ
Her birinin içine 1 er yemek kaşığı olacak ölçüde ezilmiş beyaz peynir
1 kase çırpılmış labne ve ince doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkamızı eritilmiş tereyağla yağılıyalım.
Üstüne 2. yufkayı koyup tekrar yağlayalım 3. ye de aynı işlemi yapıp 8 eşit parçaya üçgen şekilde keselim.
Yufkaların geniş kenarlarına 1er yemek kaşığı peynirden koyalım ve kenarları kıvırmadan sigara böreği gibi sıkı saralım.
Ortadan ikiye kesip tepsiye dizelim yufka bitene kadar işlemi tekrarlayalım.
Üstlerine fırçayla tereyağ sürelim ve önceden ısınmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim, fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca geniş kısımlarını önce labne sonra maydanoza batırıp sıcak servis edelim.
Fırın Makarna
Fırın makarna tarifi ile akşam yemeklerini iple çekeceksiniz. Yanına güzel bir ızgara yapmayı kesinlikle atlamayın.!
Kategori: Makarna
Etiketler: fırın
makarna
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1/2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı beyaz biber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 paket fırın makarna

Hazırlanışı:
Sos için küçük bir tencereye tereyağını ekliyoruz. Eridikten sonra unu yavaş yavaş ekleyerek çırpma teli veya spatula ile karıştırın. Altı kısık bir şekilde, un kokusu gidene kadar sık sık karıştırarak kavurun.
Un ile tereyağını kavurduktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyerek bir çırpma teli ile hızlıca karıştırın.
Bir taşım kaynayana kadar karıştırın. Altını kısın ve soğuk bir yüzeye alın. İçerisine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin.
Ardından makarnaları hafif diri olacak şekilde haşlayın. Ocaktan alıp soğuttuğunuz makarnaları sos ile karıştırın ve yağladığınız fırın tepsisine alın.
Üzerine peynirleri serperek 180 dereceye ayarlı fırına koyun ve üzeri kızarana kadar pişirin.!
Brokoli ve Karnabahar Kimchi
Bu tarifte brokoli ve karnabaharın saplarını çöpe atmıyor, nefis bir brokoli ve karnabahar kimchi yapıyoruz.
Kategori: Turşu
Etiketler: brokoli
ve
karnabahar
kimchi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet brokolinin sapı
1 adet karnabahar sapı
2 yemek kaşığı tuz
3/4 çay bardağı soya sos
3/4 çay bardağı elma sirkesi
2 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı susam yağı
2 yemek kaşığı taze zencefil
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Brokoli ve karnabahar kimchi için önce brokoli ve karnabahar saplarını çok ince doğrayın ya da mandolinde kesip geniş bir kaseye alın. Sapları bolca tuzla harmanlayıp 30 dakika dinlendirin. Ardından soğuk su ile yıkayıp süzün.
Süzdüğünüz sapların üzerine, soya sosu, elma sirkesi, toz şeker, susam yağı, ince dilimlenmiş zencefil, sarımsaklar ve kavrulmuş susamları da koyup salata gibi karıştırın.
Karışımı kavanoza doldurup sıkıca bastırın ve kapağını kapatıp buzdolabına kaldırın.
İlk 2-3 günün ardından kimchi yemeye hazır hale gelecektir. 1 ay kadar buzdolabında saklayıp dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Mısır Unlu Ev Ekmeği
Mısır Unlu Ev Ekmeği? Mısır Unlu Ev Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
mısır unu
un
su
tam buğday unu
buğday unu
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 bardak ılık su
İnstant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3. 5-4 s. bardağı un (Ben 1 bardağını mısır unu, 1 bardağını da elimde tam buğday unu vardı ondan ekledim, geri kalan normal un. siz istediğinizi kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Su maya ve azıcık un karıştırıp bi 15 dk bekletiyoruz ki maya aktiflessin. Süre sonunda tuzu ve geriye kalan undan aldığı kadarını ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. üzerini kapatıp en az 1 saat mayalandırıyoruz.(Ben bu hamuru akşamdan yapıp üzerini kapatıp dolaba koydum. sabaha kadar mayasi geldi. )
Sabahta dolaptan çıkarıp- hamuru kısa bi elde toparlayıp yağlı kağıt serili fırın kabına koydum. kurumamasi için üzerini bir bezle örtüp oda sıcaklığında en az 1 saat daha bekletiyoruz hamur iki katına çıkıyor bu esnada.
Sonrasında üzerine mısır unu serpip 200 derecede önceden ısıtılmış fırına pişmeye yolluyoruz.
Fırının içine ayrı bi kapta su da koyalım ki ekmeğimizin içi kurumasın. Benim fırınımda 40 dk da pişti. Yapıp deneyecek olanlara.
Peynirli Kuru Yufka Böreği
Peynirli Kuru Yufka Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru yufka
yufka
lor peyniri
peynir
maydanoz
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kuru yufka
250 gr lor peynir
1 tutam ince kıyım maydanoz
1 tutam tuz
2 adet yumurta
1çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Önce fırın tepsisini yağlayalım bir tepsiye su koyalım.
Yufkayı ikiye kıralım.
Tepsiye doğru tutarak elimizle birazcık ıslatalım.
2 adet yufkayı bu şekilde yaparak tepsiye döşeyelim.
Arasına sosu sürdükten sonra lor peyniri maydanoz tuzla karıştırıp arasına serpelim.
Sonra kalan 2 adet yufkayı yine aynı şekilde yapalım.
Üstüne kalan sosu sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Biraz soğuyunca dilimleyerek servis yapalım
Cevizli Poğaça
Bu cevizli poğaça tarifini kaydedin çünkü yiyenler tarifini mutlaka isteyecek. Yumuşacık hamuru, farklı iç harcıyla favorilerinizde olacak.
Kategori: Poğaça
Etiketler: cevizli
poğaça
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta akı
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 paket yaş maya
8 su bardağı un

Hazırlanışı:
Süt, sıvı yağ,su, şeker, tuz, maya yoğurma kabına alınır. Süt ve su ılık olmalıdır mayanın aktifleşmesi için.
Maya eriyene kadar karıştırılır.
Üzerine un eklenir. Yumuşak bir kıvamda olucak çok sert yoğurmayın. Unu koyarken dikkatli olun.
Yoğurduktan sonra üzerini bir örtü ile kapatın ve 30 dakika mayalanmaya bırakın sıcak bir ortamda.
Ceviz içi ve şekeri bir kasede karıştırın.
Ön mayalama yaptıktan sonra hamuru istediğiniz boyda elinize alın ve avuç içi büyüklüğünde açın.
İçine ceviz ve şeker karışımından koyun ve kapatın.
Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısını sürün.
Tepsi mayalaması olduktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün.
180 derece önceden ısıtılmış fırına verin.
Damla Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta
Damla Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
muz
nişasta
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı Un
2 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı buğday nişasta
Vanilya
2 kaşık margarin
1 adet Muz
1 su bardağı damla çikolata
Ben pasta kreması kullandım
1 paket pasta kreması çikolatalı ve hindistancevizi

Hazırlanışı:
Keki için; Yumurta ve şeker çırpılır.
Kaseye un, sıvı yağ, kabartmatozu katılır ve çırpılır.
Yağlı kağıda serilip 160 ‘C 20 dk pişirilir.
Kreması için süt, yumurta, un, nişasta tencerede pişirilir.
Pişirdikten sonra ateşten alınır vanilya ve margarin katılıp iyice çırpılır.
Kekin içine krema sürülür üzerine doğranmış muz ve damla çikolata sürülüp rulo şeklinde sarılır.
Üzerine çikolata kreması sürülür ve hindistancevizi serpilir.
Bakla Yemeği
Bakla Yemeği? Bakla Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
bakla
dereotu
kuru soğan
soğan
tatlı biber
biber
toz biber
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo bakla
2 tatlı biber
1 kuru soğan
Yarım bağ dereotu
Yarım yemek kaşığı tuz
1 knorr
1 kaşık toz biber
Yarım su bardağı yağ

Hazırlanışı:
Tenceremize yağı koyup, biber, soğanı, kavuruyoruz.
Sonra suda beklettiğimiz baklayı süzüp, tencereye boşaltıyoruz.
Üzerine toz biber, tuz, knorr, koyup, 1 bardak su ekleyip, pişmeye bırakıyoruz.
Yarım saat pişen baklamız servise hazır.
Daha erken de pişerse kapatabiliriz.
Kırılmayan Ispanaklı Rulo Pasta (Videolu)
Kırılmayan Ispanaklı Rulo Pasta (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
beyaz çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
muz
nişasta
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ıspanak püresi
3 su bardağı süt
2. 5 yemek kaşığı nişasta (videoda yanlış söylemişim)
1 paket krem şanti (sonra eklenecek)
1 adet muz
Damla çikolata
Beyaz çikolata sosu
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Önce ıspanak püresini hazırlayalım.
5-6 yaprak ıspanağı 1 dakika kadar suda haşlayın.
Blendırdan geçirin ardında süzün.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
Beyazlarına 3. 5 yemek kaşığı toz şekeri azar azar ilave edin bir yandanda mikserle çırpmaya devam edin.
Krem şanti kıvamına gelince kenara alın.
Yumurta sarılarına 3. 5 yemek kaşığı toz şekeri koyun mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Ispanak püresini ve ardından sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Kuru malzemeleri ayrı bir kapta eleyin.
Yumurta aklarına ıspanak karışımından ve un karışımından azar azar koyarak karıştırın.
Karıştırırken mutlaka yavaş ve hep aynı yöne doğru karıştıralım ki yumurta akları sönmesin bu çok önemli.
Yağlı kağıt serili tepsiye kek hamurunu alın ve yayın.
180 derecede pişmeye bırakın.
Pişen keki fırından çıkarın hemen yağlı kağıtla beraber rulo sarın. Soğuyunca rulo olmayacak çünkü.
Kremayı soğutup krem şanti ekleyin karıştırın.
Keki açın kremasından üzerini süslemek için biraz ayırın kalanı içine yayın.
Muz ve damla çikolata koyduktan sonra güzelce sarın.
Soğuması için dolapta 1 gece veya en az 2-3 saat bekletin.
Üzerini süsleyip servis yapabilirsiniz.
Karidye Pilavı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Karidye Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 kg karides
500 gr arpacık soğan
40 gr sarımsak
150 gr havuç
200 gr kereviz sapı
200 gr kök kereviz
50 ml elma sirkesi
150 ml zeytinyağı
30 ml üzüm sirkesi
20 gr deniz tuzu
15 gr beyaz tane karabiber
2 limon
5 defne yaprağı
60 gr un
200 gr taze soğan (yeşil kısımları)
1/5 bağ dereotu

Hazırlanışı:
1. Bir t&uuml;lbente defne yaprağı ve tane karabiberden oluşan bir buket hazırlayın.
2. Yemeğin yapılacağı tencereye yerleştirin.
3. Kerevizin saplarını ve k&ouml;klerini temizleyin.
4. Kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın.
5. Limonu suda bekletin.
6. Havu&ccedil;ların dış kabuklarını kazıyıp k&uuml;p şeklinde doğrayın.
7. Sarımsakları halka şeklinde doğrayın.
8. Zeytinyağının 50 ml'sini iyice ısıtıp un ile hafif ateşte meyane hazırlayın.
9. Diğer bir tencerede zeytinyağının geri kalanını iyice ısıtın.
10. K&uuml;p doğradığınız havu&ccedil;ları ekleyip rengi d&ouml;n&uuml;nceye kadar kavurun.
11. Kabukları soyulmuş arpacık soğanları ilave ederek 2- 3 dakika daha soteleyin.
12. Aynı karışıma sarımsak, kereviz, &uuml;z&uuml;m ve elma sirkesini ekleyip 500 ml suyla kaynatın.
13. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
14. Daha &ouml;nce hazırladığınız meyaneyi yavaş yavaş tahta kaşıkla aynı y&ouml;ne doğru karıştırarak ilave edin.
15. Meyanenin kokusu kayboluncaya kadar pişirmeye devam edin.
16. Ocaktan alıp oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirin.
17. Kabukları temizlenmiş karidesleri ilave edin.
18. 5 dakika sonra s&uuml;zge&ccedil;le karides ve sebzeleri i&ccedil;inden alın.
19. Tencerede kalan buket garni ve sebze suyunu yaklaşık 1/3'&uuml;n&uuml; &ccedil;ekinceye kadar kaynatın.
20. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
21. Soğuyunca karides, sebzeler ve taze soğanın yeşil yapraklarını ekleyin.
22. &Uuml;zerine &ccedil;ok az sızma zeytinyağı ilave edin.
23. Servis yapın.
Tam Ölçülü Pamuk Kek
Un yerine nişasta kullanarak yapılan, dokusu hayranlık uyandıran nefis mi nefis tam ölçülü pamuk kek tarifi. Çayın, kahvenin yanına yapmalık.
Kategori: Kek
Etiketler: tam
ölçülü
pamuk
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
3 - 3,5 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 çay bardağı kırmızı meyve
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyerek güzelce çırpın.
Ardından sıvı yağı ve sütü de ekleyerek çırpmaya devam edin.
Vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyin. Nişastayı eleyerek ilave edin ve spatula yardımıyla malzemelerin içerisine yedirin. Nişastadan 1 yemek kaşığı kadar ayırın.
Ayırdığınız nişastayı kırmızı meyveler ile harmanlayın ve harcın içerisine ilave edip spatula ile karıştırın.
Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına harcı aktarın ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verin. Yaklaşık 40-50 dakika arası bir süre boyunca pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin ve üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Acı Biberli Kurabiye
Acı biberli kurabiye tarifiyle enfes bir lezzeti çay saatinize taşımaya ne dersiniz? Tuzlu kurabiye sevenleri şöyle alalım. Afiyetler olsun.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: acı
biberli
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
2,5 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Derin bir kaseye oda sıcaklığında tereyağı, sıvı yağ, yumurta, sirke, tuz ve toz şeker ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
Karıştırdığınız malzemelerin üzerine unu ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Üzerine toz kırmızı biber ve pul biber de ekleyip tekrar yoğurun.
Hamuru tezgaha alın ve iki parçaya bölüp oklava veya merdane ile açın.
Dilediğiniz kalıpla keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çörekotu serpiştirdikten sonra önceden ıstılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Firikli Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Firikli Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Dolma Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Yöresel Tarifler
Pilav Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gr ince bulgur
250 gr firik
500 gr yağlı kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
500 gr kurutulmuş patlıcan
500 gr kurutulmuş dolmalık kırmızıbiber
2 soğan
1 sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları ve biberleri ayrı ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar sıcak suda bekletin.
2. Geniş bir kapta bulgur, firik, kıyma, salçalar, ince doğranmış soğan, sarımsak, tuz, kırmızıbiber ve karabiberi karıştırın.
3. Karışımı biber ve patlıcanların içine yarısını biraz geçecek şekilde doldurun.
4. Tencereye dizip, dolmaların yüzüne çıkacak kadar su ilave edin.
5. Suya bir tutam tuz atın ve ocağa alın.
6. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirin.
7. Sıcak servis yapın.
8. Dilerseniz, zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifini de deneyebilirsiniz.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru veya yaş maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Hamur yoğurulacak kaba un hariç en olmak üzere ılık olanları ve diğerlerini koyalım ve mayayı da ekleyip biraz karıştıralım ve 3, 5 dk bekleyelim ki maya aktifleşsin.
Sonra yavaş yavaş unu güzel karıştırarak ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamur unu ne kadar güzel yerse o kadar yumuşak ve taze olur. Yani yoğurmak önemli unu güzelce yedirelim ve çokca yoğuralım. Sonrasında hamurun üstüne streç film kaplayıp birde örtü koyup kenarda bekletelim.
1 saat acelesi olanlar 40 dk bekletebilirler.
Sonra hamurdan istenilen büyüklükte bezeler alıp şekillendirelim ben zeytin ve peynirli yaptım.
Tepside şekli verilmiş halde 15 dk bekletilip üstlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımından sürülür.
180 derece fırında ustu kızarana kadar pişirelim. efendim
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
haşlanmış mısır
havuç
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
mor lahana
lahana
nar ekşisi
salatalık
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım demet maydanoz
4-5 adet taze soğan
3 adet közlenmiş kırmızı biber
1 çay bardağı ince kıyılmış mor lahana
1 salatalık
1 havuç
1 tatlı kaşığı tuz
Püf Noktası: Üzerine yağ ilave etmeyi asla unutmayın.

Hazırlanışı:
İlk olarak şehriyeleri 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile iyice kavurup üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip pişirin.
Şehriyeler erken pişerse ve içerisinde hala suyu varsa süzgeçten süzebilirsiniz.
Maydanozu, soğanları, köz biberleri, turşuyu ve salatalığı istediğimiz büyüklükte doğrayalım, havucu rendeleyelim.
Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp iyice karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz. inşAllah
Beyaz Lahana Salatası
Beyaz Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Beyaz Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
domates
limon
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
toz biber
tuz
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yaprak beyaz lahana
2 tane domates
1 bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane limon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz biber
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri doğrayalım.
Lahanayı tuzlayalım ve bekletelim yumaşması için.
Daha sonra diğer bütün malzemeleri ekleyelim vede iyice karıştıralım. Affiyet olsun