mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İki Büklüm Patlıcan Kebabı
İki Büklüm Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
kıyma
köfte harcı
patlıcan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 paket köfte harcı
6 adet orta boy patlıcan
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Önce kıymaya köfte harcını karıştırın dinlenmeye bırakın.
Patlıcanları alacalı soyup 5 er kesik atıp kızartalım havlu kağıt’a alalım soğumaya bırakalım.
Köfteleri patlıcanın arasına koyacak şekilde şekil verelim.
Tepsiye patlıcanları alalım köfteleri aralarına yerleştirelim.
Salçamızı bir kaseye alalım için su ve tuz koyup karıştıralım.
Hazırladığımız salçalı sosu patlıcanın üzerine gezdirelim 200° fırında 25 dk pişirelim ve servise hazır deneyeceklere şimdiden sevgiler
Et Dürüm (Bim Eti)
Et Dürüm (Bim Eti)? Et Dürüm (Bim Eti) Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates salçası
salça
domates sosu
karabiber
kekik
kuşbaşı
lavaş
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet lavaş
300 gr kuşbaşı et (Bim den aldığım kuşbaşı et)
3 su bardağı sıcak su
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik, toz biber
3 yemek kaşığı domates sosu (kışlıktan hazırlanan)
Yarım tatlı kaşığı domates salçası
Hafif sulandırmak için çok az sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle yüksek ateşte kızdırdığımız tavaya kuşbaşı olan etlerimizi koyup etler suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
Etler suyunu çekince 2 su bardağı sıcak su eklenir kısık ateşte pişirilir.
Suyu çekince ince ince doğranan soğanlar, sıvı yağ ve baharatlar eklenir.
Soğanlar kavrulana kadar hepsi birlikte karıştırılır.
Soğanlar da kavrulduktan sonra 1 su bardağı sıcak su daha eklenerek yine kısık ateşte pişirilir.
Bu arada sos için gereken malzemeler ayrı bir küçük tavada karıştırılır hafif kaynayınca altı kapatılır.
Suyunu çeken etlerimizin üzerine lavaşlar tek tek bastırılarak hem lavaşın yumuşaması hem de etin yağının tadının geçmesi sağlanır.
Sonra lavaşlara hazırlanan domatesli sostan sürülür ve etler paylaştırılarak dürüm halinde sarılır.
Bu şekilde 3 dürüm çıktı. İsterseniz yanına patates kızartmasıyla sunabilirsiniz. Ben kızartma yerine patatesleri fırınlıyorum daha güzel oluyor.
Yufkalı Sosis
Kahvaltıların ve çay saatlerinin kurtarıcısı Yufkalı Sosis tarifi ile tanışın! Evde 10 dakikada hazırlayabileceğiniz bu en kolay tarif, çıtır lezzetiyle bağımlılık yapacak. Adım adım yapılış ve püf noktaları için tıklayın, sofranız şenlensin!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: yufkalı
sosis
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yufka
5 adet uzun sosis
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufkalı sosis için 1 adet yufkayı bir kenarından yarıya katlıyoruz. Katladığımız yerin en ucundan sosisleri (toplam beş adet sosis) yan yana diziyoruz.
Rulo halinde yufka bitene kadar sarıyoruz. Bıçak ile ince ince kesiyoruz.
Yufkaların açılmaması için kürdan ile tutturuyoruz.
Tavaya 1/2 su bardağı sıvı yağını ekleyip kızınca yufkalı sosislerimizi kızartıyoruz.
Yufkalı sosislerimiz hazır. Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Besin değerleri: calories: 260 kalori
Tuzlu Örgü Kurabiye
Tuzlu Örgü Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tuzlu Örgü Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
kabartma tozu
şeker
sirke
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta sarısı üzerine
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un kontrollü
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Tereyağını ve tüm sıvıları bir kapta toplayarak iyice çırpalım sonra tüm kuruları ekleyelim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde hamur parçaları kopararak istediğiniz şekli verelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu da ekleyip 15 dk bekletip 170 ° de 15-20 dk kontrollü olarak pişirelim.
Cevizpare
Cevizpare? Cevizpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr margarin veya tereyağ
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeteri kadar un
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker ( çok tatlı seviyorsanız şekeri 4 bardağa çıkarabilirsiniz )

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.
Şekeri ve suyu yaklaşık 10 dk kısık ateşte kaynatıp altını kapatalım.
Daha sonda oda sıcaklığındaki margarini bir kaba alalım.
Üzerine un hariç bütün malzemeyi sırası ile yavaş yavaş ekleyelim.
En son unu yavaş yavaş ekleyip kurabiye kıvamında bir hamur elde edelim.
Yuvarlaklar yapıp tepsiye dizelim.
Cevizleri yerleştirip kenarlarına ayırdığımız bir yumurta sarısını sürelim.
180 derece öncede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Dikkat edelim şerbet ılık tatlı da 5 dk bekledikten sonra dökelim.
Biraz bekledikten sonra isterseniz dolapta dinlendirebiliriz. hem pratik hemde çok lezzetli bir tatlı
Çatlak Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 çorba kaşığı süt
1 yemek kaşığı vanilya özütü (Varsa akçaağaç şurubu)
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı kakao
1/2 yemek kaşığı jel kırmızı gıda boyası
1/2 su bardağı şeker
1/4 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
3/4 su bardağı pudra şekeri
1/3 su bardağı tereyağı (60 g)

Hazırlanışı:
1. Büyük bir kapta un, kakao, tuz, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
2. Şeker ve tereyağını mikser ile kabarana kadar çırpın.
3. Kabardığında vanilya özütü, süt, vanilya ve gıda boyasını ekleyin.
4. Islak karışımı, kuru karışıma ilave ederek yoğurun.
5. Hamurunuzdan bir çorba kaşığı kadar bezeler alarak elinizde yuvarlayın.
6. Pudra şekeri döktüğünüz yassı bir kapta bezelerinizi pudra şekerine bulayın.
7. Hamur toplarını, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
8. Her birinin üzerini hafifçe bastırarak düzleştirin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 12 dakika pişirin.
Çikolatalı Tart Kek
Çikolatalı Tart Kek? Çikolatalı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
parça çikolata
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2, 5 çay bardağı un
1 paket sıvı krema
2 paket çikolata
Sütlü parça çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerimizi beyazlaşana kadar çırpalım.
Daha sonra süt, sıvı yağ, ve su ekleyip karıştıralım son olarak vanilya, kabartma tozu, unu ekleyip karıştırdıktan sonra yağladığımız tart kalıbına dökelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim.
Çikolata sosu İçin sıvı kremamızı ocağa alalım kaynama noktasına gelince altını kapatıp çikolatamızı eritelim.
Soğuyan sosumuzu soğumuş olan kekimizin üzerine döküp 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine sütlü parça çikolatamızla süsleyerek servis edelim.
Pratik Mini Kruvasan
Kahvaltıya, çayın yanına servis edebileceğiniz enfes bir kruvasan tarifimiz var! Hazırlaması ise çok ama çok pratik! Mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: pratik
mini
kruvasan
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 paket milföy hamuru
1 paket sütlü ya da bitter çikolata
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Milföy hamurunun üzerinden 2-3 kez merdane ile geçerek inceltelim. Ardından çaprazlar şeklinde keserek üçgenler elde edelim.
Üçgenlerin kısa kenarına parçaladığımız çikolatalardan koyalım.
Ardından hamurları tek tek sarıp tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede kabarana dek ( 10-15 dakika arası) pişirelim.
Patlıcanlı Börek Tarifi
Patlıcanlı Börek? Patlıcanlı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
patlıcan
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
3 adet iri patlıcan
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk olarak soğan küçük küçük doğranır sıvı yağda biraz kavrulur.
Patlıcanlar da aynı şekilde küçük doğranır ve soğana ilave edilir beraber kavrulur ve iyice pişirilir.
Son olarak baharatları atılır ve soğumaya bırakılır.
Sosumuz bi kapta hepsi karıştırılır ve hazır edilir.
Yufka tezgah serilir ve her yeri soslanır ortadan ikiye kesilir ve ortada ki kısma iç harç konulur ve sıkı bir şekilde sarılır çok sıkı da değil tabi normal olacak yani bir yufka dan iki ayrı uzun rulolar olacak ve ilk yufkayı orta kısma gül şekli verilir ve sonraki yufka da etrafına dolanır.
Kalan diğer yufka ya da aynı işlem yapılır ve fırın tepsisine yuvarlanır.
Üzerine kalan sostan fırça yardımı ile sürülür ve fırına verilir.
180 derecede kontrolü bir şekilde pişirilir. Herkese.
Muhteşem Havuç Ve Karnabahar Kızartması
Muhteşem Havuç Ve Karnabahar Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
kabartma tozu
karnabahar
kırmızı biber
biber
sirke
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet karnabahar
3 adet havuç
2 yumurta
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharı ve havucu yıkayıp karnabaharları birbirinden ayırıyoruz.
Biraz iri yuvarlak şekilde havuçları doğruyoruz.
Sonra ayrı ayrı tencerelerde birer çay kaşığı tuz ekleyip haşlıyoruz.
Harcı için bütün malzemeleri karıştırıyoruz, haşladığımız karnabahar ve havuçları tek tek harca bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Fırında Tavuk Şiş
Fırında Tavuk Şiş? Fırında Tavuk Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
göğüs eti
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram iri doğranmış tavuk eti (göğüs yada kalça eti olabilir )
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavukları iri şekilde doğrayalım. Ben tavuk kalça kullandım.
Diğer tarafda sosu için sarımsakları ezelim.
Salça, yoğurt, sıvıyağ, ve baharatları tel çırpıcı ile homojen hale gelene dek çırpalım.
Yoğurdun hafif sulu kısmını tercih edelim.
Tavukları bu sosla güzelce harmanlayalım ve iki saat buzdolabında bekletelim.
Tavukları çöp şişe dizelim. 200 derece fırında hafif yumuşak kalacak şekilde pişirelim.
Coco Kurabiye
Coco Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Coco Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta akı
1 su bardağı şeker
300 gram hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurtaları aklarını derin bir kaseye alın.
Şekeri ilave edin mikserle çırpın.
Resimdeki gibi kıvamı olacak.
Hindistan cevizini yavaş yavaş ekle.
Elinde sıktığında toparlanıyorsa tamamdır.
İster dondurma kaşığı ufak bir kase kaşıkla bile olur.
Şekil verin fırın tepsisine dizin 170 derecelik ısınmış fırına atın.
20 dakikada benim kurabiyelim pişti hafif kızarsın.
Pişen koko kurabiyeleri ister sade olarak tüketebilirsiniz. İsterseniz benim gibi altını benmari usulü erittiğimiz çikolataya bastırabilirsiniz. Afiyetlee.
Hanımeller Kurabiye
Ev yapımı Hanımeller kurabiye tarifi ile çayın yanına ikram hazırlayın! Adım adım yapılış ile Hanımeller kurabiye için tıklayın, 10 dakikada yapın!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: hanımeller
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Hanımeller kurabiye için yumurta ve şekeri çırpın. Yağı ilave ederek çırpmaya devam edin.
Diğer malzemeleri de ilave ederek yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp fırın tepsisine dizin.
180 derecede üzeri biraz çatlayana kadar pişirin.
Çatlayan kurabiyelerin üzerini bardağın tersiyle bastırın ve biraz daha pişirin.
Toplamda 180 derede 25 dakika pişirmiş oluyoruz. Hanımeller kurabiye hazır.

Besin değerleri: calories: 163 kalori
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt (ılık)
1 paket kuru maya
250gr tereyağ veya margarin (kahvaltılık)
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı un (son bardağı kontrollü)
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Unun 5 bardağını yoğurma kabına eleyerek koyalım. Üzerine diğer malzemeleri ekleyelim.
Unun son bardağını kontrollü bir şekilde ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamurun havasını alalım ve bezelere bölelim.
Elimizle hafifçe açıp rendelediğimiz kaşar peynirden koyalım. Hamuru kapatıp yuvarlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim çatal yardımıyla üzerine çizikler atalım.
170-180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Tel Şehriye Tatlısı
Tel Şehriye Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Tel Şehriye Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
şeker
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı telşehriye
1 çay bardağı ceviz
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 su bardağı su
1 su bardağı tozşeker isterseniz şeker miktarını artırabilirsiniz ben 1 su bardağı kullandım

Hazırlanışı:
Değişik tat sevenlere gelsin sıvı yağını tavaya alalım.
Kısık ateşte kavurmaya başlayalım pembeleşmeye başlayınca tereyağını ilave edin kavurmaya devam edin.
Diğer tarafta 1, 5 su bardağı kaynamış suya şekeri ilave edin eriyene kadar karıştırın
Kavrulan şehriyelerin üzerine dökün karıştırın.
Ağzını kapatın suyunu çekene kadar pişirin.
Sonra cevizi tarçını hindistan cevizi ilave edin karıştırın. Demlenmeye bırakın servis tabağına alın süslemesi size kalmış afiyet şeker olsun
Zayıflama Kürü
Zayıflama Kürü? Onlarca kişinin defterindeki Zayıflama Kürü Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
limon
pul biber
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım limon

Hazırlanışı:
Her gün yatmadan önce bir kaba 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı pul biber ve yarım limon sıkıp yiyoruz.
Süper yağ yakıyor. Denemelisiniz
NOT;2 haftadan fazla yapmayınız. Sadece yedikten sonra su tüketiniz.

Besin değerleri: calories: 122
Karbonhidrat(g): 13.5
Protein(g): 5.3
Yağ(g): 5.5
Lif(g): 2.32
Kolesterol(mg): 17.5
Sodyum(mg): 65.4
Potasyum(mg): 408.1
Kalsiyum(mg): 188.7
Vitamin A(iu): 2630.5
Vitamin C(mg): 27.18
Demir(mg): 0.61
kcal: 122
Kıymalı Yaprak Sarma
Kıymalı Yaprak Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
kıyma
nane
pirinç
salamura asma yaprağı
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo salamura yaprak
2. 5 su bardağı pirinç
250 gr kıyma
2 adet soğan
Domates salçası
Zeytinyağı
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
İç harcı için; Pirinçleri yıkayıp süzelim bir kaba koyup üzerine kıymayı ekleyelim.
Soğanları robottan çekip aynı kaba boşaltalım.
Daha sonra salça (isteğe göre ölçüsünü siz belirleyin) ve zeytinyağı gezdirelim üzerine.
En son nane ve tuzunu ekleyip güzelce karıştıralım.
Yapraklar tuzluysa suda bir kaç kez yıkayıp bekletebilirsiniz.
Bekletme işleminden sonra dolmamızı sarabilirsiniz.
Sarma işlemi bittikten sonra; tencerenin dibine yaprak koyalım yanmasını önlesin.
Daha sonra dolmaları dizelim.
Ve üzerine zeytinyağı gezdirelim.
Dilerseniz tuzda ekleyebilirsiniz.
Üzerine salçalı su yapalım.
Suyu dolmaların yarısına gelecek kadar koyup bittikçe pişene kadar salçalı su ekleyebilirsiniz.
Yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
Topalak Çorbası Yada Yemeği
Topalak Çorbası Yada Yemeği? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış nohut
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
limon suyu
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı köftelik bulgur
1, 5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
1 çorba kasesi haşlanmış nohut
1 adet ince kıyılmış kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş ezilmiş sarımsak
Yarım limonun suyu
Tereyağı ve zeytinyağı karışık
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Bulgurun üzerine sıcak suyu döküp şişmesini sağlıyoruz.
Diğer malzemeleri de katıp elimizi ıslatarak yoğuruyoruz.
Misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Tencereye yağları alıp soğanı ve sarımsağı ilave ediyoruz.
Soteleyip salçasını, yedi su bardağı suyu ve baharatlarını da katıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamakta olan suyun içine nohutu ve köfteleri de katıp 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Limonunu da katıp sıcak olarak servis ediyoruz
Tavuklu Brüksel Lahanası Yemeği
Yapılışı oldukça kolay, hem sağlıklı hem de besleyici, nefis bir yemek tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Brüksel Lahanalı Tarifler
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Sağlıklı Akşam Yemeği Alternatifleri
Pratik Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
10 adet brüksel lahanası
350 gr kuşbaşı tavuk eti
1 adet soğan
1 adet havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tavuklu brüksel lahanası yemeği için; ilk olarak 10 adet brüksel lahananın sararmış yapraklarını ve sap kısımlarını kesip, temizleyin. Ardından iyice yıkayıp, kurulayın. Daha sonra her bir lahanayı ortadan ikiye kesin.
Orta boy hafifçe derin bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından 350 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etini koyun. Tavuk eti olarak kemiksiz tavuk but ya da tavuk göğsü tercih edebilirsiniz.
Tavuk etlerini 5-6 dakika kavurun.
Daha sonra halkalar halinde kestiğiniz havuçları, brüksel lahanaları, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.
Son olarak 1 tatlı kaşığı domates salçasını 1 su bardağından biraz fazla su ile iyice eritin. Salçalı sosu yemeğin üzerine dökün.
Yemeği 2-3 kere güzelce karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tavuklu brüksel lahanası yemeği piştikten sonra ocaktan alın. 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Elma Kompostosu
Sıcak yaz günlerine çok yakışacak enfes lezzetiyle elma kompostosu tarifi favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: elma
kompostosu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet elma
1,5 litre su
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 adet limon
2-3 yaprak taze nane

Hazırlanışı:
Elmaları, kabuklarını soymadan küp küp doğrayıp tencereye alalım.
Üzerine limon suyu sıkıp şekerini ve suyunu ilave edelim. Kalan limonu kabuğuyla içine atalım.
Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak yaklaşık bir saat kaynatalım.
Son 5-10 dakikada, limonu içinden çıkarıp naneleri ekleyelim.
Konserve yapılacaksa sıcakken kavanozlara doldurabilirsiniz veya soğutup hemen servis edebilirsiniz.
Sade Krep
Sade Krep? Sade Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı un
1 çay kaşığı
Tuz

Hazırlanışı:
Bir kabın içine yumurtayı kırın köpürene kadar çırpın.
Süt, su, tuz ekleyerek çırpmaya devam edin.
Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edin.
Akışkan cıvık bir hamur olacak.
Tavamızı ocağa koyalım.
Tava kızınca bir kepçeye yakın koyun.
Tavayı sağ sol yaparak hamuru ince taban yaparak yayın.
Hamurun üzeri çekince anlayacaksınız ters düz yapın.
Sandal Sefası ( Sandalda Misket Köftelerim )
Sandal Sefası (Sandalda Misket Köftelerim)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
karbonat
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kurutulmuş ekmek
ekmek
maydanoz
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 – 7 patates
Sıvı yağ
500 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
Yarım bağ maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acı)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
Bir su bardağı galeta unu yada ekmek kurusu
1 buçuk çay bardağı su
1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu
1.5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle köftelerimizin bütün malzemesini bir kaba koyup, yoğuralım.
Minik bilye gibi şekillendirelim. (İsterseniz boyutunu büyültebilirsiniz )
Vaktiniz varsa buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Köftelerimizi kızgın yağımızda kızartalım.
Kabuğu soyulmuş patateslerimizi yıkayıp, uzunlamasına ortadan ikiye bölelim.
Tatlı kaşığı ile küçük küçük oyalım.
Dikkat edelim patateslerimiz sert olduğu için kırılabilir. (Ben oyduğum patateslerimi de kızgın yağda kızarttım. İnce olduğu için ev yapımı patates cipsi gibi oldu)
Bütün patateslerimiz hazırlayıp, kızgın yağımızda kızartalım.
Kağıt havlu serdiğimiz tabağımıza koyup, yağını biraz çekmesini bekleyebiliriz. (Not;Ben bu yemeğimi fırında yapıyordum. Bu sefer tavada yaptım. İki türlü de yapabilirsiniz.)
Tavamıza patateslerimizi dizip, içlerine köftelerimizi yerleştirelim.
Salçamızı su ile sıvı kıvama getirip, tavamızın kenarından dökelim. Tavamızın kapağını kapatarak pişmesini bekleyelim. Suyumuzu arada kontrol edelim.
En son üzerine kaşar peynirimizi serpip, 5 – 10 dakika daha pişirelim.
Aynı işlemi fırında 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda 20 – 25 dakika pişirelim.
Kaşar peynirimizi koyup kızarana kadar pişirelim.
Yumuşacık Poğaça (Buzluğa Atılabilir)
Yumuşacık Poğaça (Buzluğa Atılabilir)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6, 5-7 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında ılık su, süt, şeker ve mayayı açalım. Biraz bekletelim. Sıvı yağ, tuz, kabartma tozu ve yumurtayı ekleyerek karıştıralım.
Pütürsüz bi karışım olunca yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan ve toparlanan hamur elde edince üstüne bir bez ya da streç film örtüp en az 45 dakika bekletelim.
Bence yumuşacık kabarmış poğaçaların sırrı uzun süre mayalanmaya bırakmak. 4-5 saat bekletebiliyorsanız bekletin. Hatta ben gece 1 gibi falan yoğurup kapatıp sabah 7-8 gibi şekillendiriyorum.
Bekleyen ve mayası tutan, kabaran hamura dilediğiniz şekli verip içine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Sade de çok güzel oluyor.
Ben yarısını zeytin ezmeli yarısını sade yaptım. Peynirli de olabilir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu dökebilir, onu da yapmayabilirsiniz.
180 derece fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaları buzluğa atıp yaklaşık 3-4 ay saklayabilirsiniz. Buzluktan çıkartıp fırında, mikrodalgada, tavada ısıtıp yiyebilirsiniz