mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Kaşarlı Köfte (Çok Lezzetli)
Patatesli Kaşarlı Köfte (Çok Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
tuz
yağ
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
50 gr kaşar peyniri
Tuz
Pulbiber
Karabiber
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı galeta unu
3 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Öncellikle patateslerimizi soyup küp küp doğrayalım ve tenceremize alalım
Üzerine yaklaşık 4 su bardağı suyu ve tuzumuzu ekleyip haşlamaya bırakalım.
Haşlanan patateslerimizi süzüp derin bir kaba alalım ve ezici ya da çatal yardımıyla ezelim
Baharatlarımızı da koyup güzelce karıştıralım.
Daha sonra kasar peynirimizi serçe parmak uzunluğu ve kalınlığında keselim.
Patatesimizden bir parca alıp avucumuza yaylım içine kaşar peyniri koyalım ve bir parça daha patatesle üzerini kapatıp şekil verelim.
Bu şekilde bütün patateslerimizi bitirelim
İki ayrı kaba yumurta akımızı ve galeta unumunuzu alalım patateslerimizi önce yumurta akına sonra galeta ununa batıralım ve kızgın yağda renk alana kadar pişirelim.
Fırında Kızartmalı Güveç
Fırında Kızartmalı Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
dana eti
domates
domates salçası
et suyu
kuzu eti
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yenibahar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr dana eti yada kuzu eti
4 adet patlıcan
4 adet patates
6 adet yesıl bıber
5 adet domates
3 arpacık soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yeni bahar
Et suyu

Hazırlanışı:
Eti kavurmalık doğranır düdüklüde 15 dk pişirilir.
O sırada sebzeleri resimdeki gibi doğranır ve domates hariç sırayla kızartılır.
Pişen eti tavaya alınır ben az yaptığım için borcamı tercih ettim.
Üzerine patatesi, patlıcanı,biberi, domatesi üst üste dizilir.
Sosu için 2 su bardağı et suyuna rendelenmiş sarımsağı salçasını,tuzunu, baharatı ve yağı eklenir iyice karıştırılır.
Yemeğin üstüne gezdirilir önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri iyice kızarana dek pişirilir. Not: eğer kuzu eti tercih ederseniz de pişirmeden tavaya dizebilirsiniz. Ben dana etiyle yaptım ve esim çok beğendi bu tarifi
Ağlayan Pasta (Muhallebili)
Ağlayan Pasta (Muhallebili)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sade krem şanti
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilin
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 paket kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
1 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı damla çikolata
5 çorba kaşığı şeker
5 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
50 gr tereyağ
1 paket sade krem şanti
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle işe kek ile başlıyoruz. Yumurtaları ve şekeri 10 dakika kadar çırpıyoruz.
Sonrasında sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz. Katı malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
Dikdörtgen borcamı yağlayıp, kek hamurumuzu döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Kekimiz soğuduğunda 1 su bardağı sıcak suda damla çikolatayı eritip kekin üzerine döküyoruz.
Gelelim muhallebi yapımına. Tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp çırpıcı ile karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca altını iyice kısıp, bir kaç dakika daha kaynatalım. Altını kapatınca tereyağ ve vanilyayı da ekliyoruz.
Muhallebi ılıyınca 1 paket sade krem şantiyi toz olarak döküyoruz. Mikser ile birkaç dakika çırpıp, kekin üzerine döküyoruz.
Son olarak paketteki tarife göre çikolata sosunu hazırlıyoruz.
Muhallebinin üstüne döküyoruz. Tatlı oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıyoruz. Afiyet. olsun.
Dolgulu Köfte
Dolgulu köfte tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar alalım sizi. Şimdiden ellerinize sağlık olsun. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Köfte
Etiketler: dolgulu
köfte
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilogram kıyma
2 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
3 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
500 gram kuşbaşı et
4 adet büyük boy patates

Hazırlanışı:
Dış harcı yapılış: bulgur ve un hariç bütün malzemeler bir kaseye alınır ve yoğurulur. Sonradan un ve bulgur eklenir ve iyice yoğurulur. Hazır.
İç harcı için sıvı yağda et kavrulur. Et sulanınca üzerine küp küp doğranan patatesler eklenir. Tencere kapağı kapatılır ve patates yumuşayana kadar pişer.
Dış harcın içine, iç harcı dolduruyoruz ve şekil veriyoruz.
Hepsini tencereye alıp son olarak pişirmek için üzerine 1 su bardağı kaynamış suyla 1 yemek kaşığı salça karıştırıyoruz.
1 su bardağı et suyuyla birlikte döküyoruz. Son olarak üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyip pişiriyoruz.
Tavada Patates Köfte
Tavada Patates Köfte? Tavada Patates Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates salçası
salça
ekmek
karabiber
kıyma
köfte baharatı
patates
pul biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram kıyma
2 dilim ekmek içi
Küçük soğan
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
Tuz, pul biber,karabiber
4-5 tane patates
2 tane biber
1 kaşık domates salçası
Su

Hazırlanışı:
Soğanı rendeleyelim, ekmek içlerini ıslatıp suyunu sıkalım,kıyma, tuz, pulbiber, karabiber, köfte baharatını katıp iyice yoğuralım.
Vaktimiz var ise biraz dolapta dinlendirelim.
Bu arada patatesleri elma dilimi yapıp hafif kızartalım.
Tavaya alalım.
Biberleri orta doğrayıp patatesin üzerine bırakalım.
Köfteleri de yapım az onları da kızartıp patateslerin üzerine dizelim.
Salçayı suyla açıp tuz ilave edip üzerine gezdirelim.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirelim.
Sulu olsun isterseniz suyunu fazla konabilir.
Elma Gülleri
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Elma Gülleri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Atıştırmalık
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı su
Yarım limonun suyu
2 kırmızı elma
1 milföy hamuru
3 yemek kaşığı kayısı reçeli
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Bir sos tenceresinde su ve limon suyunu karıştırın.
2. Kabuklarını soymadan ince dilimlediğiniz elmaları limonlu su karışımına ekleyin.
3. 3-4 dakika, elmalar hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Milf&ouml;y hamurunu bir merdane yardımıyla ince a&ccedil;ıp 6 şerit kesin.
5. Kayısı re&ccedil;elini k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir sos tenceresine alın.
6. &Uuml;zerine &uuml;&ccedil; yemek kaşığı su ekleyip ısıtın.
7. Milf&ouml;y hamuru şeritlerini yağlı kağıt serili bir zemine alın ve ısıttığınız kayısı re&ccedil;elini fır&ccedil;a yardımıyla s&uuml;r&uuml;n.
8. U&ccedil; kısmına s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z elmaları &uuml;st &uuml;ste gelecek şekilde yerleştirin tar&ccedil;ın serpin ve elmaların yarısını hamurun kalan kısmıyla kapatıp g&uuml;l şekli verecek şekilde rulo sarın.
9. T&uuml;m malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
10. Elde ettiğiniz elma g&uuml;llerini muffin kalıplarına yerleştirin ve &ouml;nceden ısıtılmış 190 derece fırında 35 - 40 dakika pişirin.
11. &Uuml;zerine pudra&nbsp;şekeri serpip ılık servis yapın.
Buğulama Pilav
Buğulama Pilav? Buğulama Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
asma yaprağı
bulgur
karabiber
kuş ekmeği otu
pazı
pul biber
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo (kömeç, gelin eli, kuşekmeği, pazı, asma yaprağı) mevsimine göre.
1 su bardağı bulgur
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz
Bir tutam karabiber
Pulbiber
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Soğanı ince ince doğrayıp yağda kavuralım.
Otu tertemiz yıkadıktan sonra orta irilikte doğrayalım üzerine bulgur, salça ve diğer baharatları katıp birlikte karmalayalım.
Kavrulan soğanın üzerine karmaladığımız otu koyup üzerine suyu gezdirdikten sonra çok kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
Fazla suya gerek yok otun kendi suyuyla buğulanır.
Ayranla ve turşuyla çok iyi gider.
Sütlü Yumurtalı Ekmek Kızartması
Sütlü Yumurtalı Ekmek Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek
karabiber
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane ekmek
3 yumurta
1 çay bardağı süt
Biraz tuz
Biraz karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ekmekleri dilimleyelim ve hazırlayalım.
Daha sonra yumurta, süt, tuz, karabiberi bir kapta çırpın.
Tavaya biraz sıvı yağ alın kızdırın.
Dilimlenmiş ekmeği sosa batırıp tavada arkalı önlü kızartın.
Fırınlanmış Domates Çorbası
Alışılagelmiş domates çorbasına nefis bir alternatif. Bir de malzemeler közlenmiş ise lezzeti doruklara çıkıyor. Fırınlanmış domates çorbası karşınızda.
Kategori: Çorba
Etiketler: fırınlanmış
domates
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1200 gram domates
2 adet kırmızı soğan
1 adet kırmızı biber
5 diş sarımsak
600 mililitre tavuk suyu
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Domateslerin sap kısımlarını alın ve ortadan ikiye kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Kırmızı soğanları elma dilim dilimleyip tepsiye alın.
Biberleri de ortadan ikiye kestikten sonra kalın şekilde doğrayıp tepsiye ekleyin. Sarımsakları kabuklu şekilde aralara yerleştirin.
Üzerlerine tuz, karabiber serpin. Tüm malzemelerin üzerine gelecek şekilde zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altlı üstlü fansız 45 dakika fırınlayın.
Fırından aldıktan sonra domateslerin kabuğunu soymak için biraz soğumasını bekleyin. Ocakta tencereye tavuk suyunu ekleyin ve ısıtmaya başlayın.
Biber ve soğanları direkt olarak tavuk suyuna ekleyin. Domates ve sarımsakların kabuklarını soyduktan ve tepside kalan sebze suyunu da ekleyin.
Tencereye sebzeye attığınız tuzu da dikkate alarak tuz, karabiber, kekik ve sütü ekleyin.
Biraz taneli kalacak şekilde blenderdan geçirin. Arzu ederseniz pürüzsüz olacak şekilde de çekebilirsiniz.
Puf Poğaça
Puf poğaça tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori kahvaltılık tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Poğaça
Etiketler: puf
poğaça
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı peynir altı suyu
1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
6 su bardağı un
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına önce ılık peynir altı suyu alınır. Üzerine toz şeker, tuz ve maya eklenip 2-3 dakika beklenir.
Yumurtaların beyazı ve sıvı yağ eklenir, ardından yavaş yavaş un eklemesi yapılır. Ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edilir. 2 katına çıkacak şekilde en az 1 saat mayalandırılır.
Fırın fansız ayarda 180 derecede ısıtılır. Eller hafif sıvı yağ ile yağlanarak hamurdan küçük parçalar koparılır ve yuvarlak şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpiştirilir.
Üzeri pişene kadar, 15-20 dakika pişirilir.
Fazla pişirirseniz sert poğaçalarınız olur, yumuşak istiyorsanız 20 dakikayı geçirmemenizi tavsiye ederim. Üzeri kızarıp altı kısmı renk almışsa yeterli demektir. (Benim fırınımda 18 dakika da piştiler.).
Azerbaycan Yöresel Yemeklerinden Xeşil Videolu
Azerbaycan Yöresel Yemeklerinden Xeşil Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
bal
pekmez
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı (dolu olmayacak) tuz
7 yemek kaşığı un
Eritilmiş tereyağ
Bal ve ya pekmez

Hazırlanışı:
3 bardak sıcak su bir tencereye koyuyoruz ve kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz.
Unu çok az parmak ucunda ilave etmek gerekir.
Karıştırmaya ara vermeden 7 yemek kaşığı bitene kadar bu işlemi sürdürüyoruz.
Kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Soğumadan sıcak-sıcak servis yapabiliriz.
Üzerine isteğe göre yağ, bal ve ya pekmez ekliyoruz.!
Mangal Tadında Tavuk Şiş
Evde hazırlayacağınız şahane bir yemek yapacağız! Mangal tadında tavuk şiş tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Afiyetler.
Kategori: Tavuk
Etiketler: mangal
tadında
tavuk
şiş
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı tavuk göğsü
1 adet domates
1 adet yeşil biber
4 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini derin bir kaba alıp tavukları da kattıktan sonra iyice harmanlayıp üzerini streç filmle kapatalım. Dolapta 3-4 saat dinlensin.
Sonra tavukları dilimlenmiş domates ve biberle birlikte çöp şişlere dizip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim.
Pudingli Tart Kek
Pudingli Tart Kek? Pudingli Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
muzlu puding
puding
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un (ben yaklaşık 2. 5-3 kahve fincanı kadar kullandım)
3 su bardağı süt
1 paket muzlu puding (veya istediğiniz bir pudingde olabilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpma kabına alarak iyice çırpıyoruz.
Sırasıyla sıvı yağ yoğurt ekliyoruz.
En son kabartma tozu vanilya kakao ve unu ekleyip iyice karıştırın.
Kek hamuru hazır olunca tart kalibimizi margarin ile güzelce yağlayıp hafif un serperek hamurumuzu kalıba dökelim.
180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin tabi kullandığımız fırınlar değişiklik gösterdiği için kontrol ederek pişirelim.
Kekimiz fırındayken 3 su bardağı süt ve 1 paket muzlu puding karıştırarak pişirelim soğumaya bırakalım.
Arada karıştıralım ki puding in üstü kaymak olmasın.
Kekimiz soğuyunca kalıbı ters çevirelim.
Pudingi üzerine döküp dilediğimiz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. deneyeceklere şimdiden.
Leziz Patlıcan Kebabı
Leziz Patlıcan Kebabı? Leziz Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gr kıyma
1 adet soğan
1 deste maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı yedi bahar
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz (ayarlanabilir isteğe göre)
8 adet patlıcan
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayacağız kıymamızın içine maydanoz soğanı küçük şekilde doğruyoruz.
Ardından baharatlarımızı ekliyoruz ve yuvarlak şeklini verip fırına gönderiyoruz.
Tepsimizi 10 dakika çiğ kalmayacak şekilde pişiriyoruz köftelerimizi.
Daha sonra patlıcanlarımızı 3 çizik şeklinde soyuyoruz.
Ardından yatay şekilde 5 çizgi çekiyoruz patlıcana ve onları da fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Ardından çizgi çekilmiş patlıcanların arasına köftelerimizi yerleştiriyoruz ve salçalı sosumuzu üzerine döküyoruz.
Patlıcanlarımızın üzerine domates doğrayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıyoruz pişmesini bekliyoruz
Limonlu Hindistan Cevizli Kek
Kek tariflerden pratik ve kolay limonlu Hindistan cevizli kek tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: limonlu
hindistan
cevizli
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önce şeker ve yumurtayı mikserle köpürene kadar güzelce çırpın.
Üzerine daha sonra süt, yoğurt, sıvıyağ, hindistan cevizi ve limon kabuğunu da ekleyip karıştırın.
En son unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çok hafif karıştırın ve yağlanıp unlanmış kek kalıbına dökün. 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası kürdan testi yaparak pişirin.
Pişince çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
İstiridye Mantarı (Tereyağlı)
İstiridye Mantarı (Tereyağlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
istiridye mantarı
mantar
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo istiridye mantarı
1 büyük boy soğan
3 diş sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları yıkıyoruz ve doğruyoruz.
Daha sonra soğanı ve sarımsakları doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz.
İçine mantarı ekliyoruz. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çekince tereyağını ve tuzu ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
Çikolata Dolgulu Atom Kurabiye
Çikolata Dolgulu Atom Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
150 gr margarin
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
Ceviz
Damla çikolata
Kuru üzüm

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri iyice yoğurup yavaş yavaş unu ekleyin yumuşak hamur yapılır.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp limon sıkacağının kapağıyla içini yağlayıp bir streç alıp kapağın içine düzeltiyoruz.
Hamurumuzu içli köfte açar gibi açıyoruz.
İçine ceviz kuru üzüm damla dilerseniz kahvaltılık çikolata da koyabilirsiniz.
Hamurun üst kısmını küçük bir parça hamurla kapatıp kapağı ters çevirip hamuru içinden çıkartıyoruz yağlı tepsiye diziyoruz.
Aynı işlemi yaparak hamur bittikten sonra tepsiye dizip önceden ısıttığımız 180° fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Üzerleri beyaz kalacak her fırın aynı olmayabilir siz pişirirken kontrol edin.
Piştikten sonra servise hazır. Deneyeceklere şimdiden.
Domates Soslu Kızartma
Domates Soslu Kızartma? Domates Soslu Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
patlıcan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 orta boy patates
4 patlıcan
14 – 15 biber
3 domates
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi ayıklayıp yıkıyoruz.
Patatesleri parmak patlıcanları küp küp doğruyoruz.
Biberleri isteğe göre bölebilirsiniz.
Domatesleri ister ince ince doğrayın ister rondodan geçirin nasıl isterseniz.
Patatesler kızarana kadar patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.
Bütün malzememizi sırasıyla (patates, patlıcan, biber) kızartıp varsa borcam yoksa derin bir tabağa alıyoruz.
İsteğe göre aralara az miktarda tuz atılabilir.
Küçük bir tavaya çeyrek çay bardağı kadar sıvı yağ ile domatesleri pişiriyoruz.
Domatesler pişerken baharatlarımızı ekliyoruz.
Domatesi üstüne sıcak dökmenizi öneririm malzemeler tadını çeksin.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı galeta unu
1. 5 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz
3 su bardağı su
1 paket vanilya
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Önce şerbeti yapalım soğusun. Kaynayan şerbeti kapatınca vanilya ekleyip karıştıralım.
Şeker ve yumurtayı çırpalım. Sıvı yağı ekleyelim çırpalım. Sonra kuru malzemeleri ekleyelim. Koyu bir kıvamı olacak.
Dikdörtgen borcamı yağlayalım ve harcı dökelim. Yayalım.
170 derecede 20 – 25 dakika pişirelim. O pişerken kremayı pişirelim.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti ekleyelim.
Tatlı soğuyunca kremasına krem şanti ekleyip karıştırdıktan sonra tatlının üzerine sürelim. Süslemesi artık size kalmış.
Fırında Soslu Karnabahar
Fırında Soslu Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
pul biber
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Pulbiber
3 su bardağı su (karnabaharı haşlamak için)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Karnabaharı yıkayalım, biraz tuz ekleyip,3 su bardağı suda 5 dk haşlayalım.
Çok yumuşamasın. Suyunu süzelim.
Derince bir kapta yoğurt,yumurta,un ve baharatları iyice karıştıralım.
İçerisine haşlanmış karnabaharı ekleyip 180 derecede 10-15 dk kontrollu pişirelim.
En sonundada üzerine kaşar peyniri ekleyip tekrar fırınlayalım.
Kaşar peyniri eriyip pembeleşince ocaktan alalım.
Sıcak olarak servis yapılır.
Çilek Reçeli Tarifi
Çilek Reçeli? Çilek Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
limon suyu
limon tuzu
tuz
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg çilek
800 gr toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu ( Veya birkaç adet limon tuzu)

Hazırlanışı:
Çileklerimizin güzelce yeşil yapraklarını temizleyelim ve iyice yıkadıkdan sonra pişireceğimiz tenceremize koyalım.
Üzerine toz şekeri her tarafını kaplayacak şekilde döküp 1 gece bekletelim.
Beklettiğimiz çilekler suyunu verecektir ocağımızın üzerine alıp kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz. 20- 25 dakika kaynatıp bir tabağa bir kaşık reçelimizden döküp buzdolabında soğutuyoruz eğer yoğunlaşma olmuşsa çok sulu değilse üzerine limon suyumuzu ilave edip birkaç dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Kaplarımıza soğudukdan sonra koyacağız.
İncirli Keçi Peynirli Galette
Farklı tatlar denemek isteyenlerinize incirli keçi peynirli galette nasıl yapılır? İşte İncirli Keçi Peynirli Galette tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
HAMURU İÇİN
140 gram soğuk tereyağı
250 gram un
4-5 yemek kaşığı su
3-4 damla sirke
1 çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı labne peyniri
100 gram keçi peyniri
5-6 adet incir
4-5 dal taze kekik
KENARLARI İÇİN
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı ay çekirdeği

Hazırlanışı:
Soğuk tereyağını küp doğrayıp buzdolabına kaldırın. Unu ve tuzu rondonun haznesine alıp buzdolabına koyun. 4-5 yemek kaşığı suyun içine 3-4 damla sirke koyun ve buzdolabına alın. 15-20 dakika sonra tüm malzemeyi dolaptan çıkarın. Un dolu rondo'yu 1-2 kere çalıştırın. İçine soğuk tereyağını ekleyip, tereyağı top olana kadar çalıştırın.
Sonra kaşık kaşık sirkeli suyu ekleyip her seferinde çok az çalıştırın. Hamur kırıntı haline geldiğinde streç filmle sararak birleştirin. Buzdolabında 1 saat bekletin. 1 saat sonra hamuru tezgaha alıp 2 adet pişirme kağıdı arasında açın. Düzgün bir şekil istiyorsanız yuvarlak bir kalıpla kenarlarını kesebilirsiniz.
Hamurun üzerine 1 yemek kaşığı labne peynirini sürüp üzerine halka şeklinde doğranmış incir ve aralarına da keçi peyniri yerleştirin. Birkaç dal taze kekik ekledikten sonra hamurun kenarlarını gelişigüzel üzerine kıvırın. Kenarlarına çırpılmış yumurta sarısı sürüp üzerine ay çekirdeği serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
Şekerli Helva-İ Me'muniye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Şekerli Helva-İ Me'muniye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sütlü Tatlılar
Ramazan Tarifleri
Yöresel Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gr pirinç unu
100 gr buğday unu
600 ml süt
500 ml bal
200 gr tereyağı
20 ml gül suyu
50 gr ince kıyılmış çiğ badem
30 gr kavrulmuş badem
50 gr pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Tereyağını tencereye alıp ısıtın.
2. Yağ ısınınca pirin&ccedil; unu ve buğday ununu azar azar ilave ederek karıştırın.
3. Tencereyi tekrar ocağa alıp &ccedil;iğ bademi ilave edin.
4. Orta harlı ateşte helva kıvamına gelinceye kadar kavurun.
5. S&uuml;t&uuml; başka bir tencerede ısıtıp k&ouml;p&uuml;ğ&uuml;n&uuml; ayırın.
6. Balı ilave edip karıştırın.
7. Son olarak g&uuml;l suyunu ekleyin.
8. Ballı ve s&uuml;tl&uuml; şerbeti kavrulmuş una ekleyip tahta kaşıkla hızlıca karıştırın.
9. Tahta kaşığın arkasına yapışmayacak hale gelinceye kadar sık sık karıştırarak kısık ateşte pişirin.
10. Soğumaya bırakın.
11. Kaşıkla şekillendirip kavrulmuş bademe bulayın.
12. Servis tabağına alın.
13. &Uuml;zerine pudra şekeri serpip servis yapın.