mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ceviche
Peru'nun ünlü lezzetlerinden olan Ceviche tarifini balık yemeyi severlerin mutlaka denemesi gerekiyor. İşte kolay yapımı ve lezzetiyle Ceviche tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
400 gram levrek fileto
1 adet kıyılmış beyaz soğan
1 su bardağı lime suyu
2 adet acı kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
1 adet avokado
4 dal kişniş
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
SERVİS İÇİN
1'er adet kırmızı ve sivri biber
1 adet küçük boy kırmızı soğan

Hazırlanışı:
Yarım soğan, lime suyu, biber, sarımsak, zencefil, avokado ve kişniş saplarını rondodan geçirip püre haline getirin. Balığı irice parçalara ayırıp, tuzladıktan sonra üzerini kapatın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Buzdolabından alıp, püre haline getirdiğiniz karışımla harmanlayın ve 2 dakika dinlendirin. Servis tabağına alıp, kıyılmış biberler, halka doğranmış soğan ve kişnişle süsleyip servis yapın.
Keten Tohumlu Ve Kişnişli Kraker
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Keten Tohumlu Ve Kişnişli Kraker Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
150 g un
2 çay kaşığı toz kişniş
115 g tereyağı
¾ su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
2 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 yumurtanın sarısı
Labne peyniri&nbsp
1 yemek kaşığı kimyon tanesi

Hazırlanışı:
1. Un ve toz kişnişi geniş bir kaseye alın.
2. Tereyağını ilave edip parmak uçlarınızla ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar yoğurun.
3. Rendelenmiş taze kaşar peyniri, haşhaş tohumu ve keten tohumunu ekleyip karıştırın.
4. Yumurta sarısını ilave edip sert kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
5. Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
6. &nbsp;Soğuyan hamurunuzu hafif unladığınız bir tezgah üzerine alın.
7. Bir merdane yardımıyla 3 mm inceliğinde açın.
8. Kare bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
9. Üzerine kimyon taneleri serpip 15 dakika bekletin.
10. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında rengi altın sarısı oluncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
11. Soğuduktan sonra aralarına labne peyniri sürüp iki kurabiyeyi birbiriyle yapıştırıp servis yapın.
Tandır Çorbası
Tandır Çorbası? Tandır Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et suyu
iri bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
nohut
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı nohut ( haşlanmış)
1, 5 su bardağı kuru fasulye(haşlanmış)
1, 5 su bardağı yeşil mercimek(haşlanmış)
1, 5 su bardağı iri bulgur
1 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı et suyu (İsteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
2 litre su

Hazırlanışı:
Terncereye yağlarımızı koyuyoruz.
Yemeklik doğranmış soğanı da ilave ediyoruz, kavuruyoruz.
Salçaları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Bakliyatları da koyuyoruz.
Tuzunu ve baharatlarını ilave ediyoruz.
Et suyunu ve kaynar suyumuzu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Frambuazlı Crumble
Tabanında hafif hafif suyunu bırakmış frambuazlar, üzerinde hafif mi hafif crumble. Yazın en ferahı frambuazlı crumble tarifi karşınızda!
Kategori: Dünya Mutfakları
Etiketler: frambuazlı
crumble
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı yulaf
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 paket vanilya
60 gram tereyağı
400 gram frambuaz

Hazırlanışı:
Frambuazları pişirme kabına dizin. Üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpin.
Derin bir kapta un, yulaf, şeker ve tereyağını topak topak olacak şekilde mikserle karıştırın.
Unlu karışımı frambuazların üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra hafif ılımasını bekleyin. Dilerseniz yanına bir top dondurmayla servis edin.
Muffin Kek
Muffin kek tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edeceğiniz bir kek hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden afiyetler.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: muffin
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
1 kase meyve
1 parça çikolata
1 küçük boy kase kuru yemiş

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım sonra.
Daha sonra süt, yağ ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip karıştıralım.
Kıvamlı bir hamur olması lazım ki üzerine koyduğumuz malzeme dibe çökmesin.
Üzerine çikolata eklemecekseniz şekeri 2 yemek kaşığı fazla ekleyelim.
Muffin kağıtlarına paylaştırın. Dilerseniz frambuaz da koyabilirsiniz.
20 dakikadan sonra kontrol edelim. Fırından fırına pişirme süresi değişkenlik gösterir.
Puf Puf Poğaça Yumuşacık, Mayalanma Beklemeye Son
Puf Puf Poğaça Yumuşacık, Mayalanma Beklemeye Son? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 su bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 yumurta akı içine sarıları üstüne sürmek için
Aldığı kadar un benim 4. 5 su bardağı civarı oldu

Hazırlanışı:
Öncelikle maya ve ılık suyu bir kapta toz şekeri de ekleyerek güzelce karıştıralım üstünü kapatalım bi 5 dk dinlensin.
Bu arada kalan tüm malzemeyi bir leğende karıştıralım iyice yedirelim.
Ardından az bekleyip dinlenen mayamızı ekleyelim.
Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayalım çok hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur istiyoruz bu yüzden unu birden eklemeyelim.
Hamurumuz yoğurması bitince elimizi yağlayalım, yumurta büyüklüğünde bir parça alalım, elle tezgahta açalım iyice ardından rulo yapıp düğüm atalım düğüm şeklinde olacak yani. Poğaçalarımız fotolardan daha iyi anlaşılıyor:)
Tüm hamuru bitirince yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip önceden ısıtmadığımız 160 derece fansız sadece alt üst pişirme ayarını açıp fırına veriyoruz kı ısınıncaya dek orada da mayalansın. Sonuç bir harika dostlar yaklaşık 20- 25 dk da pişiyor.
Zeytinyağı Yaprak Sarma
Zeytinyağı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
domates
domates salçası
salça
fesleğen
karabiber
kekik
kuru nane
maydanoz
pirinç
tarçın
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
40-45 adet asma yaprağı
1. 5 su bardağı pirinç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı tarçın
1-2 adet domates
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Yaprakları güzelce haşlayalım. Ardından pirinci yıkayıp içine tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
Her yaprağın içine harç koyup saralım. Son olarak ocağa alıp üzerine zeytinyağı gezdirelim ve pişmeye bırakalım
Patatesli Kaşarlı Yumurta
Patatesli Kaşarlı Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 patates
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
4 yumurta
Tuz, tereyağ
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Bir kapta yumurta, tuz, kaşar peyniri ve kızarmış patatesleri karıştırıyoruz.
Tavayı tereyağıyla bol bir şekilde yağlıyoruz.
Karıştırdığımız harcımızı döküyoruz.
Altı kısık bir şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
Kızarınca ters çeviriyoruz.
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket margarin
1 su ardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar mısır nişastası

Hazırlanışı:
Oda ısısında erimiş margarini yumurtayı ve şekerleri iyice yoğur, un, kabartma tozu, vanilyayı ekle yoğur, en son nişastayı ekle.
Yumuşak bir hamur elde edilecek. Ceviz büyüklüğünde yuvarla ve yağlı kağıt serili fırın tepsisinde ısıtılmamış fırında 160° 15-20 dk pişir. (fırın çeşidine göre pişirme süresi değişebilir.)
Üzeri beyaz kalacak altı hafif pembe olacak şekilde pişirilmeli.
Orijinal Fırın Sütlaç
Orijinal Fırın Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
fındık
pirinç
şeker
süt
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2. 5 litre süt
1. 5 su bardağı pirinç
1 su bardağı şeker (isteğe göre artırılabilir)
1 paket vanilin
Dövülmüş ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçler soğuk su ile güzelce yıkanır.
Uygun bir tencereye süt şeker ve pirinç alınır ve ara ara karıştırılarak.
Kaynamaya bırakılır kaynadıktan sonra vanilin eklenir daha sonra pirinçler tamamen pişene dek kaynamaya devam etmesi gerek pirinçler pişince uygun fırın kaplarına alınır.
Fırının üst kısmına yakın olacak şekilde kaplar tepsiye yerleştirilir.
200 derece de üzeri yanana dek bekletilir daha sonra bir kısmı ceviz veya fındık ile süslenir dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Bonibonlu Yaş Pasta
Teremyağlı Bonibonlu Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bonibon
jelibon
kabartma tozu
kakao
kakaolu pasta kreması
pasta kreması
limon suyu
su
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
Çeyrek limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
Bir fiske tuz
1 lt süt
1, 5 su bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı kakao
50 gr terem yağı
1 paket kakaolu pasta kreması
Üzerine de bonibon, jelibon ve topitanemle süslüyoruz.

Hazırlanışı:
PANDİSPANYANIN YAPILIŞI.Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırıyoruz.
Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpıp çeyrek limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpıyoruz.
Vanilini, kabartma tozunu da ilave ettikten sonra unu eleyerek ilave edip tahta bir kaşıkla iyice karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpıyoruz.
Önceden yaptığımız kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp altı yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbımıza döküyoruz.
Pasta Kekimizi Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice pişiriyoruz.
Kremanin Hazırlanışı.Teremyağı haric butun malzemeleri tencereye koyup koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Biraz ılıdıktan sonra teremyağıyla çırpıyoruz. Pastamızın üzerine kremamızı da ilave edip süslüyoruz.
Gülen Kurabiyeler
Lezzetli olduğu kadar çocuklarla beraber yapıldığı için ayrıca çok eğlenceli. Gülen kurabiyeler hem size hem çocuğunuza çok iyi gelecek.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: gülen
kurabiyeler
Porsiyon: 27

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
400 gram nişasta
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 paket bonibon

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları,kabartma tozu ve vanilya ile iyice karıştırıyoruz. Kakao hariç diğer malzemeleri ilave edip iyice yoğuralım. Yoğurduğumuz hamurun yarısından fazlasına 2 yemek kaşığı kakaoyu ilave edelim.
Hamurdan parçalar alıp merdaneyle açalım. Su bardağı ile yuvarlak şekiller kesip tepsimize dizelim.
Bonibonları yerleştirelim. Resimde gördüğünüz gibi ağızlar, kaşlar, saçlar ve burun yapalım. Bu ölçümüzden 27 adet kurabiyemiz çıkmakta.
Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 20 dakika pişirelim.Gülen kurabiyelerimiz hazır. Bu kurabiyeleri oğlumla yaptım. Eğlenceli güzel bir anı bizim için. Şimdiden, şifa olsun tüm çocuklarımıza.
Safran Soslu Köfte
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Safran Soslu Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Sos Tarifleri
Köfte Tarifleri
Et Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 havuç
3 soğan
1 dal kereviz sapı
2 dilim bayat ekmek içi
ayçiçeği yağı
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı köfte baharı
1 yumurta
1 kase mısır unu
Tuz
1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
1 su bardağı krema
1 kahve fincanı süt
1 çay bardağı su
1~2 tutam toz safran
2 çorba kaşığı nişasta
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Havuç ve soğanları rendeleyin.
2. Kereviz sapı ve maydanozu kıyın.
3. Bayat ekmek içlerini ıslatıp avucunuzun içinde ufalayın ve sıkın.
4. Hazırladığınız malzemelere kıyma, kaşar peyniri, köfte baharı ve tuz ekleyip yoğurun.
5. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın.
6. Önce çırpılmış yumurtaya sonra mısır ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın.
7. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
8. Safranlı sosu hazırlamak için; krema, su, safran, süt, nişasta ve tuzu derin bir kapta mikserle çırpın.
9. Sos tenceresine döküp kısık ateşte krema kıvamına gelinceye kadar pişirin.
10. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
11. Hazırladığınız safranlı sosun dörtten üçünü servis tabaklarına paylaştırın.
12. Kızarttığınız köfteleri sosun üzerine yerleştirip kalan sosu köftelerin üzerine gezdirerek dökün.
13. Kıyılmış maydanozla süsleyin.
14. Sıcak servis yapın.
15. Afiyet olsunYemeğin tadını değiştirmek için pratik bir şekilde hazırlanan soslu köfte tarifine göz atabilirsiniz.
Nefis Kıyır Poğaça
Nefis Kıyır Poğaça? Nefis Kıyır Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 tane yumurta ( beyazı içine sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığından az karbonat
Un (Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı)

Hazırlanışı:
Kuru malzemeler hariç yoğurma kabına alıp birbirine karışana kadar yoğuruyoruz.
Sonra un, kabartma tozu ve karbonatı da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp içlerine peynirli harç koyuyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam atıyoruz.
180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır Çok Lezzetli)
Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır Çok Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin yada tereyağı
1 yumurtanın sarısı içine beyazı üzerine
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir yoğurma kabına yumurta sarısı ve şekeri iyice karıştırıyoruz.
Sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde bütün malzemeyi iyice karıştırıp yoğuruyoruz.
Daha sonra şekil verip ister simit şekli isterse benimki gibi kurabiye kalıpları ile şekil verebilirsiniz.
Sonra yumurta beyazına ve susama ya da çörek oyuna batırıp tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Deneyeceklere:) Doğumgünü, diş hediği için özellikle yapılmasını tavsiye ederim.
Yaz Helvası
İçinde çöven bulunmayan, şeker ve tahin oranı daha düşük, kakaolu, bol cevizli yedikçe yedirten yaz helvası tarifi tüm püf noktalarıyla karşınızda.
Kategori: Helva
Etiketler: yaz
helvası
Porsiyon: 500

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı ceviz
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Yaz helvası için derin bir kasede tahin ve kakaoyu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kalın tabanlı bir sos tenceresine şekeri koyun ve yarım çay bardağı su ile ıslatıp hiç karıştırmadan ocağa alın.
Orta ateşte 7-10 dakika kabarcıklar yoğunlaşmaya başlayana kadar kaynatın.
Mutfak termometreniz var ise şeker sıcaklığı 113 ile 115 derece arasında iken ocaktan alın.
Bir diğer yöntem ise bir bardak buzlu su hazırlayın ve kaynayan şekerden çay kaşığı ile alıp içine atın.
Şekeri soğuk sudan alın ve kıvamına bakın eğer yumuşak ve elastikse şekeriniz hazır demektir.
Sıcak şekeri yavaş yavaş tahinli karışıma dökün ve alttan üste doğru karıştırın.
Cevizleri de ekleyip karıştırmaya 30 saniye daha devam edin.
Karışımı hafifçe yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt serilmiş ufak bir kaba alın.
Üzerini de yağlı kağıtla kapatın ve daha sert olması için ağırlık (bakliyat vs.) yerleştirin.
Helvayı oda sıcaklığında iki saat dinlendirin. Yumuşak bir kıvam için oda sıcaklığında 7-8 saat bekletmeye devam edin.
Daha sert ve kırılgan bir kıvam için 2 saatin ardından 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Yaz helvası hazır, helvanızı afiyetle yiyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 588 kalori
Tavuk Suyuna Sebze Haşlama
Tavuk Suyuna Sebze Haşlama? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
beyaz lahana
lahana
brokoli
kuru soğan
soğan
limon suyu
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet brokoli
1 kase orta kıyım beyaz lahana
2 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Evinizde olan tavuk suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Pul Biber
Limon Suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru soğanın kabuklarını temizleyip 4’e bölüyoruz bir tabağın içine alıyoruz.
Sarımsaklarımızı ayıklayıp soğanların yanına koyuyoruz patateslerin kabuklarını soyuyoruz.
1 patatesi 8′ e bölüyoruz 2 patatese de aynı işlemi uyguluyoruz ve soğanla sarımsağın yanına alıyoruz.
Bir kaseyi dolduracak kadar beyaz lahana jülyen ve orta kıyım olacak.
Brokoliyi dal dal ayırıyoruz ve patates soğanın yanına alıyoruz.
Evinizde olan tavuk suyunun içerisine tüm malzemelerimizi, sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
Kısık ateşte ara ara karıştırarak kapağı kapalı olarak kaynamaya bırakıyoruz.
Tavuk suyu kaynadığında kapağı aralıyoruz.
Sebzelerimiz piştiğinde ocağın altını kapatıyoruz ve 5-10 dakika dinlendiriyoruz.
Tavuk Suyuna Sebze Haşlama Hazır. Üzerine Limon Suyu ve Pul Biber Serpip Servis Edebilirsiniz.
Kaynana Kıskandıran Salata
Kaynana Kıskandıran Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
limon suyu
marul
mor lahana
lahana
salatalık
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane havuç
1 adet salatalık
2 adet domates
4 yaprak marul
1/4 (çeyrek) mor lahana
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Marul, domates ve salatalığı küçük küçük doğrayalım.
Havucu rendeleyelim ve mor lahanayı traşlıyalım.
Bir kaseye sırayla koyup şekil verelim. Limonu yağı ve tuzu karıştıralım.
İsteğe bağlı nar ekşisi ve portakal suyu da ekleyebilirsiniz farklı bir tadı oluyor.
Muzlu Fındıklı Şekersiz Kurabiye
Muzlu fındıklı şekersiz kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: muzlu
fındıklı
şekersiz
kurabiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet muz
1/2 su bardağı Hindistan cevizi unu
1 çay kaşığı tarçın
1/2 paket bitter çikolata
2 yemek kaşığı fındık ezmesi
2-3 yemek kaşığı fındık

Hazırlanışı:
Olgunlaşmış muzları ezin, içerisine Hindistan cevizi unu ekleyin ve karıştırın.
Tarçın ve fındık ezmesini ekleyip karıştırın. Elinizle minik parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ve bıçakla büyük parçalara böldüğünüz fındıkları da ekleyin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana dek 15 dakika kadar pişirin.
Dilerseniz benmari usulü eritilmiş çikolata ve pirinç fındıkla süsleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 182 kalori
Sağlıklı Kabak Çıtırları
Sağlıklı kabak çıtırları tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir kabak hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: sağlıklı
kabak
çıtırları
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet kabak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam zerdeçal
1 tutam kekik
2-3 yemek kaşığı mısır unu
1/2 çay bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Kabakları yıkadıktan sonra ince uzun dilimler halinde keselim.
Bir kaba alıp bütün baharatları üstüne koyalım ve karıştıralım.
Bir fırın tepsisine dizelim. Alt üst ayarda 180 derecede fırına verelim.
Servis sırasında yoğurt ile yapmanızı tavsiye ederim. Çok yakışıyor.
Katmer Poğaça
Çay saatleri ve davet sofralarına yaraşır güzellikte, kahvaltıları şenlendirecek katmer poğaça tarifi için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Poğaça
Etiketler: katmer
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
2 su bardağı ılık süt
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
4,5 su bardağı un
1 paket instant maya (5 gram)
180 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ısıtılmış sütün az bir miktarını alıp üzerine maya ve şekeri ekleyelim. Karıştırıp 10 dakika mayalanması için bekletelim.
Artan sütü kasemize dökelim. 1 tanesinin sarısını ayırdığımız 2 yumurtayı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Ardından kontrollü olarak unumuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
1 saat ılık ortamda mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgahımıza alalım.
Hamuru ikiye bölelim, ikiye böldüğümüz hamuru 9’ar parçaya ayıralım. Daha sonra bezeleri tabak büyüklüğünde açarak her bir hamurun üzerine bolca yumuşamış tereyağı sürüp üst üste koyalım.
Diğer hamura da aynı işlemi yaparak soğuk bir ortamda 20 dakika bekletelim. (Tereyağının donup hamurun daha iyi açılması için.)
Bekletilen hamurları açabileceğiniz büyüklükte açıp 16 eşit parçaya keselim. İçerisine arzu ettiğiniz malzemeyi koyalım. (Ben kaşar peyniri ve sürülebilir çikolata koydum.) Kruvasan şeklinde saralım.
Yarım saat kadar tepsi mayası yapalım. Önceden ayırdığımız yumurtanın içine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip üzerlerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
Fırında Kaşarlı Patatesli Tavuk
Fırında Kaşarlı Patatesli Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kişniş
krema
maydanoz
patates
sarımsak
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo patates
1 kilo sotelik doğranmış tavuk göğsü
1 paket krema
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Acısız tozbiber
Kimyon
Kekik
Kişniş
Tuz
1 su bardağı kaşar peyniri
2 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
İlk önce patates soyulur, yıkanır, lokmalık doğranır, yarım çay kaşığı tuz eklenerek karıştırılır, tavaya sıvı yağ alınır, yağ kızınca patatesler kızartılır, büyük boy yuvarlak borcama alınır,iyice yayılır.
Ayrı bir tavada yıkayıp süzdüğümüz tavuk alınır, suyunu çekene kadar orta ateşte sotelenir.
Suyunu çeken tavuğa yemeklik doğranmış soğan, dövülmüş sarımsak ve sıvı yağ eklenip soğan yumuşayıp tavuk hafif kızarana kadar sotelemeye devam edilir.
Tavaya salça,krema,göz ayarı tuz,baharatlar eklenip iyice karıştırılır.
Üzerine kapak kapatılıp ocağın altı kısılıp beş dakika bu şekilde pişirilir.
Karışım ilk kat patatesin üzerine dökülür.
Tavuğun üzerine de kaşar peyniri serpilir.
İsteğe bağlı yemeklik doğranmış maydanoz serpilir.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir.(ben peynir eriyene kadar fırında tuttum,daha fazla kızarmasını istemedim) Sıcak servis edilir