mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mahlepli Haşhaşlı Börek
Mahlepli Haşhaşlı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
mahlep
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
toz maya
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4/3 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcağa bir yakın su
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta (Sarısı böreklerin üzerine sürülecek)
1. 5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı toz maya
Tuz
6 su bardağı un
Susam
5 dolu yemek kaşığı haşhaş
1 yemek kaşığı mahlep
Haşhaşları kaplayacak kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Su, süt, şeker ve maya kaba alınıp 5 dakika bekleyin.
Üzerine yumurta akı yağ tuz ve unu ekleyip yoğurun ve mayalanmaya bırakın (ben fırında 70 ila 100 derece arasında açıp öyle mayalıyorum)
Haşhaşın üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırın akışkan bir haşhaş olmalı.
Mayalanan hamuru alıp tekrar yoğurun yumruk büyüklüğü bezeler yapın.
Bezelerinizi tabak büyüklüğünde merdaneyle açıp her katına bolca haşhaş sürüp hamurları üst üste dizin en üst kata haşhaş sürmeyin.
Üst üste koyduğunuz hamurunuzu merdaneyle tekrar açın (çok açmayın kalın bir hamur gerekli)
Açtığınız hamuru iki parmak genişliğinde şeritler kesin. Aleminyum kasetlerin altına haşhaşlı yağdan sürün ve kestiğimiz bir şeritleri ilk önce kendi etrafında sonra rulo şeklinde dolayarak aleminyum kaselere koyun.
Yumurta sarısı ve susam ekleyip tekrar 20 dakika mayalayın ve üzeri kızarana kadar 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin
Yumuşacık Şekli Şahane, Tadı Şahane Poğaça
Yumuşacık Şekli Şahane, Tadı Şahane Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz maya
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı toz maya
6 su bardağı un(kontrollü koyun unu)

Hazırlanışı:
Un ve tuz dışındaki tüm malzemeler derin bir kabın içine koyulur ve karıştırılır.
Daha sonra unun 5 bardağı karışıma ekliyoruz.
Hepsini bir anda koymayın duruma göre 6. bardağı yavaş yavaş yedirin.
Unun markasına göre farklılık olabilir.
Resimde hamurun kıvamını gösterdim.
Oldukça yumuşak bir hamur ama asla ele yapışmıyor.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar(10 dk. kadar) yoğuruyoruz.
Kapağını kapatıp 1 saate yakın mayalandırıyoruz.
Mayanız kabardıktan sonra resimdeki gibi ya da arzu ettiğiniz gibi şekil verin.
Üzeri için ise yumurtanın sarısını güzelce her yerine değecek şekilde sürüp susam veya çörek otu yahut her ikisi ile süslüyoruz.
Yarım saat kadar tepsi mayası yapın daha sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yumuşacık Buket Poğaça
Yumuşacık Buket Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maya
maydanoz
nane
patates
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya ya da yarım paket yaş maya
1 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı şeker
1.5 çay kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un (Kontrollü)
1 tane büyük patates
Bir tutam kıyılmış maydonoz
1çat kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Kasenin içine ılık süt, su, sıvı yağ, maya, yumurta beyazı ve şeker alınarak tel çırpıcı ile çırpılır.
İçine elenerek 3 su bardağı kadar un ve tuz eklenir. Önce spatula ile karıştırılır. Karışmayacak katılığa gelince içine kalan unlar da kontrollü şeklide eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. (hamur sertleşmemelidir hafif ele yapışalabilir).
Daha sonra tezgaha alınarak üzerine çok az un daha serpilip iyice özdeşleştirilir yumuşak bir hamur elde edilince kaseye alınır ve üzeri streç film ve örtü ile örtülüp 60 dakika kadar mayalandırılır (Mayalanma işlemini hızlandırmak isterseniz 50 derecelik fırında hızlıca mayalandırabilirsiniz)
Bu sırada patates haşlanarak ezilir. İçine baharatlar, tuz ve kıyılmış maydonoz eklenerek harmanlanır.
Mayalanan hamur 7 bezeye ayrılır. Tatlı tabağından biraz büyük olacak şekilde açılır.
Hamur açıldıktan sonra ortadan ikiye kesilir. Kesilen parçaların sadece bir tarafının üst kısmlarına bıçak ya da ruletle ortalama 7 tane şerit atılır. (resimdeki gibi ).
Diğer tarafına hazırlanan iç koyulur. Uç kısmından tutularak üçgen gibi biçimde kapatılır ve ardından yana doğru sarılır.
Yağlı kağıt serili orta boy yuvarlak borcama koyulur (Büyük boy fırın tepsisi kullanacaksınız aralıklı yerleştirin). Diğer 6 bezede aynı işlemden geçirilir.
Son kalan 1 beze ortaya gireceği için sadece elle bastırılarak yana doğru açılır. Alt kısmı şeritlere ayrılarak üstüne iç koyulur ve rulo yapılır. Daha sonra gül şekli verir gibi içe doğru kıvırıp yuvarlak yapılır ve tepsinin ortasına yerleştirilir.
Hamur 15-20 dakika üzeri örtülüp tepsi mayasına bırakılır. Daha sonra tepsi mayası söndürülmeden yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu dökülüp önceden ısıtılan 200 derece fırında pişirilir.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane orta boy patlıcan
1 tane orta boy soğan
1 adet orta boy domates
3 diş sarımsak
300 gr kıyma
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe göre tuz
1 çay kaşığı kimyon
4 adet biber tatlı
Kızartmak için sıvı yağ
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı salça domates salçası

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin patlıcanları ister ortadan ikiye bölün ister tüm olarak kullanabilirsiniz.
Patlıcanları havlu peçeteyle kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Kıymayı patlıcanları kızarttığımız yağdan yemeklik alıp ekliyoruz bu yağla kavuruyoruz.
Kıymalar kavrulunca soğan domates biberleri sırayla ekleyip soteliyoruz.
Sarımsakları da ekleyip iyice özleştiriyoruz ve baharatlarını ekliyoruz son olarak doğradığımız maydanozu ocağın altını kapatıp kıymaya ekliyoruz.
Kızartmış olduğumuz patlıcanların içini bir kaşık yardımıyla biraz ezerek açıyoruz ve kıymalı harcımızı ekliyoruz.
Doğramış olduğumuz biberleri patlıcanların üstüne koyuyoruz.
Salçamızı üç su bardağı suyu da ekleyip ocakta fokurdatıp alıyoruz sosumuzu patlıcanların üzerine gezdirerek döküyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Ayıcık Kurabiye
Ayıcık Kurabiye? Ayıcık Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket margarin ( Oda sıcaklığında yumuşatılmış )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kakao hariç tüm malzemeleri yoğurup hamuru hazırlayalım.
Hamurun 3’te birini ayıralım fazla olan hamura kakaoyu ekleyip tekrardan yoğuralım.
Kakaolu hamuru açalım. çay bardağı yardımı ile keselim.
Daha sonra beyaz hamurdan iki tane alıp kakaolu hamura yerleştirip hafifçe bastıralım kulakları yapalım.
Kakaolu hamurdan da minicik top yapıp gözleri belirleyelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 20 dk pişirelim:)
Teremyağlı Patatesli Ekmek
Teremyağlı Patatesli Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kekik
mısır unu
un
patates
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 çorba kaşığı Teremyağ ( hamur işi )
3 adet haşlanmış küçük patates
1 çay bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı. mısır unu
3, 5 su bardağı kadar un
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
Kalıbı yağlamak için; bir çorba kaşığı Teremyağ ( hamur işi )

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına iki çorba kaşığı Teremyağ hamur işi, tozşeker, tuz ve mayayı alın.
Ilık süt ve ılık suyu ekleyip telle biraz çırpın.
Rendelenmiş patates mısır unu ve ununu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Burada belirtmek isterim bardak farkı olabilir onun için un miktarı değişebilir hamurumuz birazcık ele yapışan çok yumuşak bir hamur olmalıdır. Ununu ona göre ayarlayabilirsiniz.
Hamur yoğrulunca üzerine bir çorba kaşığı Teremyağ hamur işi sürerek ılık bir ortamda 30 dakika kadar kabarması için bekletin.
Kabaran hamuru biraz daha yoğurup gazını alın. Ve yağlanmış kalıba dökün.
Hamurun üzerine tekrar bir çorba kaşığı Teremyağ hamur işi sürerek kekik serpin. Tekrar 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede en az 40, 45 dakika kadar kontrollü pişirin
Ekmeğiniz piştikten sonra kalıptan çıkarın, üzerine temiz mutfak bezi örterek ılınmaya bırakın.
Daha sonra dilimleyerek servis yapın.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr margarin
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
5-6 elma
1 kase ceviz
2 çorba kaşığı tarçın
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalarımızı rendeliyoruz.
Rendelediğimiz elmaları ve şekeri bir tavada suyunu çeke çekene kadar kavuruyoruz.
Üzerine cevizi tarçıni katıyoruz ve onları soğumaya bırakıyoruz.
Bir kap içinde margarini, unu, kabartma tozu, pudra şekeri ve yoğurdu koyuyoruz ve yoğuruyoruz.
Hamuru bezeler haline getiriyoruz. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Açtığımız hamurları eşit şekilde üçgen şeklinde kesiyoruz.
Kestikten sonra biraz iç harçtan katıyoruz ve sarıyoruz sardığımız hamurları tepsiye diziyoruz ve önceden ısıtılmış 190°’de pişiriyoruz
İrmikli Bayramlık Baklava
İrmikli Bayramlık Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
2 limon kabuğu rendesi
4 su bardağı su
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri mikser ile çırpalım.
Sonra diğer malzemeleri ekleyelim.
Yufkaları tek kat olacak şekilde açalım üzerine kepçe yardımı ile harçtan gezdirelim. Fırça ile her yerine yayalım.
Ucundan başlayıp çok bastırmadan saralım. Fotoğrafta görebilirsiniz. Tepsiye dizelim.
Üzerine 1 bardağa yakın sıvı yağ sürüp ısınmış 180 derece fırının alt katlarına yakın yere koyalım üzeri hemen pişiyor ona dikkat edelim.
Şerbet için şeker ile suyu karıştırıp ocağa alalım kaynadıktan 5 dakika sonra kapatalım.
Baklavanın üzerinin rengi kızarınca kapatıp çıkaralım.
İkisi de ılık olunca şerbeti dökelim. 4- 5 saat sonra dilimleyip servis edelim. 1 gün dinlenirse daha iyi oluyor. hayırlı bayramlar
Sütlü Tarhana Çorbası
Sütlü tarhana çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Çorba
Etiketler: sütlü
tarhana
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 yemek kaşığı toz tarhana
2 su bardağı süt
4-5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk işlem tarhana ve sütü bir kapta güzelce karıştırmak. Tarhana sütün içinde 5 dakika kadar şişecek.
Tencereye sıvı yağı ve salçayı alıyoruz. Sarımsakları da diri şekilde koyup kavuruyoruz.
Ocağın altını kısıp süt ve tarhana karışımını yavaş yavaş tencereye ekliyoruz. Bu işlemi yaparken çırpma teliyle karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.
Suyu da ekledikten sonra orta ateşte 2-3 dakika kadar karıştırmaya devam edip kaynamaya bırakıyoruz.
Çorbamız kaynadıktan sonra bütün durumdaki sarımsakları çorbadan alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Dilerseniz çorba bu aşamada tamamlanabilir, baharatları direkt atabilirsiniz.
Arzuya göre sos tavasında tereyağını 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek eritiyoruz ve pul biberle naneyi biraz çeviriyoruz. Çorbamıza bu yağı ekleyip, 5 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra kapatıyoruz.
Közlenmiş Biber Turşusu
Ana yemeklerin yanında servis edebileceğiniz enfes bir turşu tarifimiz var! Karşınızda: Közlenmiş kırmızı biber turşusu tarifi. Tarife buyurun.
Kategori: Turşu
Etiketler: közlenmiş
biber
turşusu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 kilogram kırmızı biber
3 su bardağı üzüm sirkesi
2 su bardağı ayçiçek yağı
1 demet maydanoz
2 baş sarımsak
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Közlenmiş biber turşusu için ilk adım olarak biberleri iyice yıkayın ve fazla suyunu süzün. Biberleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yan yana dizin.
Üzerlerine bıçakla birer delik açın. Bu, biberlerin közlenirken içlerinin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında biberleri yaklaşık 20 dakika boyunca közleyin. Biberler kabukları siyahlaşana ve kabukları kabarmaya başlayana kadar pişirin. Bu arada biberlerin içi iyice yumuşayacaktır.
Biberler közlenirken sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
Maydanozu güzelce yıkayın ve sapları ile doğrayın.
Biberler közlendikten sonra fırından alın ve oda ısısına gelmelerini bekleyin.
Soğuyan biberlerin kabuklarını nazikçe soyun. Kabuklarını soyduğunuz biberleri çekirdeklerini ayıklayın ve iri iri doğrayın. Doğradığınız biberleri derin bir tencereye alın.
Üzerine doğranmış sarımsakları, doğranmış maydanozları, üzüm sirkesini, tuzu, şekeri ve ayçiçek yağını ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
Turşunuzu her gün bir veya iki kez karıştırarak tencerede 3 ila 4 gün boyunca bekletin. Bu, malzemelerin birbirine karışmasını ve lezzetin iyice oturmasını sağlar.
Turşunuz turşu kıvamına geldiğinde, kavanozlara paylaştırın. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
Bu şekilde buzdolabında yaklaşık 8-9 ay muhafaza edebilirsiniz. Közlenmiş kırmızı biber turşusunu kullanacağınız zaman, buzdolabından bir miktar alıp servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 517 kalori
Şekersiz İncir Uyutması Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Şekersiz İncir Uyutması Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10 adet kuru incir
4 su bardağı s&uuml;t
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın (isteğe bağlı)
1 &ccedil;ay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
Dilersen taze incir kullanabilirsin; &ouml;zellikle yaz aylarında daha ferah bir tat verir.
Kuru incir yerine kuru hurma, kuru kayısı veya kuru erik de kullanılabilir. Bu meyveler doğal şeker i&ccedil;erikleriyle tatlının kıvamını korur.
İncirlerin fazla tatlı olmasını istemezsen, yarısını incir yarısını hurmayla karıştırabilirsin.
Klasik inek s&uuml;t&uuml; yerine badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml; veya hindistan cevizi s&uuml;t&uuml; gibi bitkisel s&uuml;tler kullanarak vegan bir versiyon hazırlayabilirsin.
Daha yoğun kıvam istersen, s&uuml;t&uuml;n bir kısmını yoğurtla veya labneyle karıştırabilirsin.
Tar&ccedil;ın yerine toz karanfil, muskat veya zencefil ekleyebilirsin; farklı baharatlar tatlıya &ouml;zg&uuml;n aromalar kazandırır.
Sade sevenler tar&ccedil;ını tamamen &ccedil;ıkartabilir veya sadece servis sırasında ekleyebilir.
Vanilin yerine vanilya &ccedil;ubuğu, portakal kabuğu rendesi ya da birka&ccedil; damla g&uuml;l suyu kullanmak aromayı daha doğal hale getirir.
Yerine Antep fıstığı, kabak &ccedil;ekirdeği, kavrulmuş susam veya chia tohumu da tercih edilebilir.
Daha hafif bir dokunuş i&ccedil;in &uuml;zerine nar taneleri, kuru meyve par&ccedil;aları veya taze incir dilimleri eklenebilir.
Tatlının protein değerini artırmak i&ccedil;in karışıma 1 yemek kaşığı chia tohumu ekleyebilirsin; hem kıvam kazandırır hem de besin değerini y&uuml;kseltir.
Hafif bir ferahlık istersen karışıma birka&ccedil; damla limon suyu ya da rendelenmiş elma ekleyebilirsin.
Daha tok tutan bir versiyon i&ccedil;in 1 yemek kaşığı yulaf unu veya ke&ccedil;i boynuzu unu eklenebilir.

Hazırlanışı:
1. Kuru incirleri yıkayıp sap kısımlarını kesin.
2. K&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara doğrayın ve 10&ndash;15 dakika kadar ılık suda bekletin.
3. Bu işlem incirlerin yumuşamasını sağlar.
4. S&uuml;t&uuml; bir tencereye alın ve el yakmayacak şekilde (yaklaşık 45&ndash;50&deg;C) ılıtın.
5. Kaynatmamaya dikkat edin; s&uuml;t fazla ısınırsa incir s&uuml;t&uuml; kesebilir.
6. Yumuşamış incirleri s&uuml;z&uuml;n ve blender&rsquo;a alın.
7. &Uuml;zerine ılıttığınız s&uuml;t&uuml; ekleyip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar karıştırın.
8. Karışımı k&uuml;&ccedil;&uuml;k kaselere paylaştırın.
9. Kaselerin &uuml;zerini stre&ccedil; filmle kaplayın ve mutfakta sıcak bir yerde (veya fırının sadece ışığı a&ccedil;ık şekilde) 4&ndash;5 saat kadar dinlendirin.
10. Mayalanma tamamlandığında karışım hafif&ccedil;e koyulaşacaktır.
11. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve en az 2 saat soğutun ve servis edin.
12.
Leziz Kandil Simidi
Kıyır kıyır uzun süre bayatlamayan her lokmada keyif alacağınız bir lezzet kandil simidi. Hazırlamak için buyurun!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: leziz
kandil
simidi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Leziz kandil simidi için tüm malzemeyi güzelce yoğurun. Hamuru yumuşak bir hamur olacak.
Daha sonra şekillendirip önce yumurta beyazına sonrada susama bulayın.
Dilerseniz bazı simitlere yumurta sarısı sürebilirsiniz, farklı şekillerde yapabilirsiniz.
180° fansız ayarda hafif kızarıncaya kadar pişirin kontrollü. Leziz kandil simidi hazır.
Cevizli Büzme Baklava
Cevizli Büzme Baklava? Cevizli Büzme Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon suyu yada sirke
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 kase)
Mısır nişastası
2 kaşık tereyağı
1 kaşık margarin
1 çay bardağından az eksik sıvı yağ
4 bardak şeker
4 bardak su
Limon suyu birkaç damla
Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi kaynatalım. Yaklaşık 15 dk kaynadıktan sonra limon suyunu üzerine damlatıp 5 dk daha kaynatalım. Kıvamını soğutup kontrol ettikten sonra ocağı kapatalım. Soğumaya bırakalım.
Yoğurma kabına tüm malzemeleri koyup yoğuralım unu azar azar ekleyelim çok sert bir hamur olmasın.
Hamuru kulak memesi yoğurduktan sonra 20 dk dinlendirelim.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp oklava yardımıyla açalım.
Nişastasını üzerine azar azar serpelim. Açabildiğimiz kadar açalım.
Üzerine cevizi serpip ortadan keselim.
Kestiğimiz parçayı eğer ince oklavanız varsa onunla oklava ya saralım yoksa normal oklava ya saralım ucuna kadar sardıktan sonra iki taraftan elimizle büzelim.
Oklavadan çıkarıp tepsimize dizelim
Tüm bezeleri bu şekilde yaptıktan sonra üzerine erimiş yağları azar azar ekleyelim.
180 derecelik fırında pişirmeye bırakalım.
Çi Böreği Birde Böyle Deneyin (İç Harcı Süper)
Çi Böreği Birde Böyle Deneyin (İç Harcı Süper)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
100 gram kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet patates
1 tatlı kaşığı salça.
Tuz, karabiber, pul biber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un, tuz yoğurma kabına alınıp ortası açılır, yavaş, yavaş su konularak toparlanır, az su daha ilave edilip sert bir hamur elde edilir. (beş dakika yoğrulur)
Üzerine nemli bir bez koyup bekletilir.
Bu arada iç harcını hazırlıyoruz.
Ben rondodan soğan ve patatesi çekip, kıyma salça ve baharatlarını ekledim.
1 çay bardağı su koyup karıştırıp bir kenarda beklettim.
Hamurumuzu unladığımız tezgahın üzerine alıp, 16 bezeye ayırıyoruz.
Oklavayla, unlayarak, Tabak büyükiüğünde açıyoruz içine hazırladığımız iç harcından birer yemek kaşığı koyup, yayıyoruz.
‘ De’ börek biçiminde kapatıp, bol kızgın yağda iyice kızartıyoruz.
İç harcını koyduktan sonra çok bekletmeyelim cıvımasın Çıtır, çıtır böreklerimiz hazır.
İç Bakla
İç Bakla? Onlarca kişinin defterindeki İç Bakla Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
domates sosu
iç bakla
bakla
kuru soğan
soğan
su
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500-750 gram iç bakla
1 orta boy kuru soğan
2-3 dal yeşil soğan
1 kase domates sosu
4-5 dal dereotu
Tuz
Su
2 kaşık zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru soğanları ve yeşil soğanları ince ince doğrayıp zeytin yağında kavuruyoruz.
Ardından baklaları ekleyip 2-3 kere karıştırdıktan sonra üzerine domates sosu ve tuzunu ilave ediyorum.
Ben düdüklü de yaptım kapağını kapayıp yarım saat pişirdiğim de hazırdı.
Piştikten sonra dereotlarını ekleyip karıştırdım. Bu kadar.
Eğer normal tencerede pişirecekseniz 1 saat gibi bir süre yeterli olacaktır. Deneyeceklere.
Sebzeli Hububat Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Sebzeli Hububat Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Sebzeli Çorbalar
Çorba Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük boy soğan
1 çay bardağı sarı buğday
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı karabuğday
1 tatlı kaşığı siyez buğdayı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dolmalık kırmızı biber
1 dolmalık sarı biber
2 dal semizotu
1 su bardağı süzme yoğurt
1 kahve fincanı haşlanmış kırmızı fasulye

Hazırlanışı:
1. Aşurelik buğdayı 1 bardak sıcak suda, su oda ısısında soğuyuncaya kadar bekletin.
2. Tereyağını çorbayı hazırlayacağınız tencerede eritip kıyılmış soğanı karamelize olana kadar kavurun.
3. Buğdayı bekleme suyuyla birlikte tencereye ilave edin.
4. Kalan suyu ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
5. Orta ateşte, 20 dakika pişirin.
6. Daha sonra kara buğdayı ve siyez bulgurunu ilave edin.
7. Tencerenin kapağını kapatın.
8. Gerekirse suyu eksildiğinde sıcak su ilave edin.
9. 10 dakika daha pişirin.
10. Zeytinyağını tavada ısıtıp zar şeklinde doğranmış biberleri kavurun.
11. Tencereye kavurmuş olduğunuz biberleri, küçük dallar şeklinde ayırdığınız semizotunu ve haşlanmış kırmızı fasulyeyi ekleyin.
12. Birkaç taşım kaynatın.
13. Süzme yoğurda kaynamakta olan çorbanın suyundan birkaç kaşık ilave ederek ılındırın.
14. Kaynayan suya azar azar ekleyerek hızlıca çırpın.
15. En son tuzunu kontrol ederek birkaç dakika pişirin.
16. Tahıl deposu olarak bilinen sebzeli hububat çorbasını, bol proteinli&nbsp;imam bayıldı&nbsp;ile birlikte servis edebilirsiniz.
17.
18. Sebzeli Hububat Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?Çorbanın aromasını arttırmak için, havuç ve patates dilimleri ekleyin.
19. Suyu bittiği halde malzemeler çiğ kaldıysa, önceden ısıtılmış suyu azar azar ekleyerek karıştırın.
20. &nbsp;Malzemelerin tadını bozmamak için, tahta kaşık kullanın.
21. Dilerseniz, üzerini nane ve pulbiberli sos ile süsleyebilirsiniz.
22. Hazırladığınız sosu tel süzgeçten geçirin.
23. Böylece topaklanma oluşumunu engelleyebilirsiniz.
24. Çorba hazır olduğunda topaklanmalar kaldıysa, bir kez mikserden geçirebilirsiniz.
25. 1 Porsiyon Sebzeli Hububat Çorbası Kaç Kaloridir?Standart malzemelerle hazırlanan sebzeli hububat çorbasının bir porsiyonu, 60 kaloridir.
26. Düşük kalorisiyle sunulan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
27. Başlangıç menülerini renklendiren&nbsp;çorba tarifleri&nbsp;sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, demir bakımından zengin olan&nbsp;bakla çorbası tarifine göz atabilirsiniz.