mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hazırları Aratmayacak Baton Pasta
Hazırları Aratmayacak Baton Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
draje
fıstık draje
kabartma tozu
kakao
kare çikolata
krem şanti
labne
margarin
muz
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2-3 kaşık sıcak su
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
50 gram margarin veya tereyağ
1 paket toz kremşanti
80 gram kare çikolata
1 kaşık labne peynir(varsa eğer )
1 çay bardağı kadar su
Arzu ettiğiniz malzemleri kullanabilirsiniz
Ben muz -damla çikolata ve fıstıklı draje kullandım
Özellikle draje çok güzel oluyor

Hazırlanışı:
Panpispanyamız için yumurta ve şekeri iyice beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz
Unu kakaoyu ve kabartma tozu vanilyayı ekleyip çırpıyoruz
Dikdörtgen borcama veya o boyutlarda olan bir tepsiye yada kelepçeli kek kalıbına tabanına yağlı kağıt koyup keki döküyoruz ( tepsilerin sadece tabanına koyuyoruz kenarlarına yağlı kağıt taşmasın ki kekimiz güzelce kabarsın) ( benim tepsi boyutum (38/27 cm boyutunda)
180 derece fırında 10 dk daha sonra 150 dereceye düşürüp 15-20 dk kadar kürdanla kontrol edip pişiriyoruz ( tepside olduğu için pişme süresi çok uzun olmayacaktır kontrollü pişirin çok uzun süre fırında tutmayın )
Fırından çıkan keki iyice soğumaya bırakıyoruz.
Krema için un şeker nişasta ve sütü tencereye alıyoruz.Karıştırarak pişiriyoruz.
Ocak’tan almadan önce margarini ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ocak’tan alıp çikolatayı ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz ve iyice soğutuyoruz.
Soğuduktan sonra içine krem şanti ve labneyi alıp mikserle çırpıyoruz.
Kekimizin kenarlarından yamuk olan bölümlerini kesip düzleştiriyoruz.
Kekimizi ortadan bölüyoruz ( benim tepside olduğu için ortadan böldüğümde iyi oldu genişliği siz kendi yaptığınız tepsiye göre ayarlayabilirsiniz).
Böldüğümüz keki ortasından da 2 ye ayırıyoruz( eğer çok ince olduysa ortasından bir daha bölmenize gerek Yok).
Bu şekilde 4 katlı bir pasta elde edeceğiz.
İlk katı servis tepsisine alıp şekerle suyu karıştırıp çok ıslatmadan ( bir kaç kaşık) döküyoruz
Kremasını sürüyoruz muzu drajeyi ve damla çikolatayı koyup diğer pasta tabanını üzerine koyuyoruz.
Tüm katlar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
Pastanın En üstünü kenarlarını heryerini kremayla kaplayıp arzuya göre süslüyoruz ve mümkünse 1 gün buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.
Portakallı Parfe
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Portakallı Parfe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Fransız Mutfağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta sarısı&nbsp
1 yemek kaşığı limon suyu
75 gr şeker
1 adet çubuk vanilya
140 ml portakal suyu&nbsp
250 ml çırpılmış krema&nbsp
4 adet portakal
Taze nane

Hazırlanışı:
1. Portakalların beyaz kısımlarını dikkatlice soyun.
2. &nbsp; &nbsp;Yumurta sarısı, limon ve şekeri bir kapta çırpın.
3. Vanilya tohumlarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Yumurta sarıları beyaz bir renk almaya başladığında yavaş yavaş portakal suyunu ekleyin.
5. &nbsp;Ayrı bir yerde kremayı sertleşene kadar çırpın.
6. Çırpılmış krema ile yumurta sarılarını yavaş yavaş birbirine yedirin.
7. &nbsp;Kalan portakal dilimlerini üzerine ekleyerek 4 saat dondurun.
8. Taze nane ile süsleyerek servis yapın.
9.
Karnabahar Kavurması
Karnabahar kavurması, sebze tarifleri arasında öne çıkan, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir alternatiftir. Şimdiden afiyetler olsun!
Kategori: Sebze
Etiketler: karnabahar
kavurması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 adet soğan
1 adet havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Karnabaharları çiçeklerine ayırıp sirkeli suda 30 dakika bekletin.
Tencerede küp küp doğranmış soğan ve havucu kavurun.
Salçayı ilave edin ve karnabaharları ekleyin.
1 su bardağı kadar kaynamış su ve baharatlarını ilave edin. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
Karnabahar kavurması tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Brokoli Salatası (Kaşık Kaşık Yedirten)
Brokoli Salatası (Kaşık Kaşık Yedirten)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
dereotu
havuç
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük brokoli
1 tane iri havuç
4 tane kornişon turşu
8 dal maydanoz
8 dal dereotu
2 dış sarımsak
Yarım limon suyu
Zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle brokoli ve havucu haşlıyoruz.
Minik minik doğruyoruz diğer malzemeleri de doğrayıp üzerine tuz limon ve zeytin yağ döküyoruz. not et yemeklerinin yanına muhteşem bir salata
Tava Böreği
Tava Böreği? Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım su bardağı süt veya 5-6 yemek kaşığı yoğurt (ben yoğurt ile yaptım)
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Maydonoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Yoğurt veya süt, sıvı yağ ve yumurta karışımını ayrı bir kase içinde güzelce çırpıp hazırlayalım.
Yapılacak olan tavanın içine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup her yerine sürüyoruz ve 1 tam yufkayı kenarları dışarı gelecek şekilde tavaya yerleştiriyoruz.
Diğer 1 tam yufkayı iki parçaya bölüyoruz, parçaladığımız yarım yufkayı da biraz daha küçültüp parçalayıp (çok küçük yapmayalım)tavaya yerleştiriyoruz ve bir tarafta hazırladığımız iç sosun, karışımın yarısını döküyoruz (yoğurt/ sıvı yağ/yumurta karışımı).
Üzerine diğer yarım kalan yufkayı da küçültüp/parçalayıp yerleştiriyoruz ve üzerine peynirli iç harcını döküp yayıyoruz.
Kalan yarım yufkanın bir kısmını parçalayıp peynirli harcın üzerine eşit şekilde yerleştiriyoruz kalan sosun yarısını her yerine döküp kalan yufka parçasını ve dışarıya sarkmış olan yufkaları da üzerine kapatıp tavayı ocağa alıyoruz.
Kısık ateşte 5-6 dk pişirip daha sonra kontrol ediyoruz alt kısmı kızarmış ise bir düz tabak veya tepsi yardımı ile diğer kısmını çeviriyoruz.
Diğer kısmını da pişirdikten sonra üzerine kızaran yerlerine isteğe bağlı tereyağ sürebilirsiniz.
Ocaktan alıp biraz soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Hindistan Cevizli Bisküvi Topları
Kısa sürede, az malzeme ile hazırlayacağınız, pratik, lezzetli, çayın ve kahvenin yanına afiyetle yiyebileceğiniz bir tarif.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Bisküvili Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Tatlı Tarifleri
Soğuk Tatlı Çeşitleri
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
2 paket sade pötibör bisküvi
100 gr tereyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
1 paket kakao (25 gr )
1 paket vanilya
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Hindistan cevizli bisküvi topları yapımında; çukur bir kaba 2 paket sade petibör bisküviyi çok küçük ve çok büyük olmayacak şekilde parçalayın.
Sosu için küçük bir tencereye 100 gr tereyağı koyup, yakmadan sadece eritin. Eriyen yağın üzerine 1 su bardağı süt ve 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker ekleyin.
Daha sonra tencereye 1 paket kakao (25 gr) ve 1 paket vanilya koyun.
Sosu sürekli karıştırarak, pişirin. Kaynamaya başladığı an ocaktan alıp, 3-4 dakika ara ara karıştırarak sıcaklığının gitmesini sağlayın.
Başta parçaladığınız bisküvilerin üzerine 1 çay bardağı dövülmüş ceviz koyun.
Hazırladığınız kakaolu sosu bisküvilerin üzerine dökün.
Spatula yardımı ile çok ezmeden dikkatli bir şekilde karıştırın.
Daha sonra kakaolu bisküvili harçtan küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından hindistan cevizine bulayıp, servis tabağına dizin.
Hazırladığınız hindistan cevizli bisküvi toplarını buzdolabında 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Ardından servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Kaşarlı Patates
Kahvaltılık Kaşarlı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patates
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Kuru nane
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup halka halka kesip tavaya yayalım.
Üzerine rendelenmiş sarımsak tuz ve baharatları ekleyip sıvı yağı ile suyu gezdirelim ve üzerine kapak kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Ardından üzerine kaşar peyniri rendesini serpip peynirler eriyene kadar pişirelim.
Haşhaşlı Nokul
Haşhaşlı Nokul? Onlarca kişinin defterindeki Haşhaşlı Nokul Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tarçın
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 su bardağı un
2 bardaktan biraz fazla ılık süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tepeleme tuz
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
Yaklaşık 200 gram yağla ezilmiş haşhaş
1 kase ufalanmış ceviz
Tarçın ve şeker
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak derin büyük bir kaseye un koyulur.
Onun ortası açılarak yumurta kırılır yavaş yavaş karıştırılır.
Diğer tarafta sütle maya karıştırılır.
Un karışımının üzerine eklenir.
Sonra sıvı yağ tuz ve şeker eklenir hamurumuz yoğurulur ve kasenin üzeri kapakla kapatılır.
Onun üzerine de sofra bezi örtülür.
Yaklaşık bir buçuk saat Kadar mayalanmaya bırakılır. hamurumuz mayalandıktan sonra 4 bezeye ayrılır. yuvarlak bir tepsi ayarlanır ve yağlanır.
İlk bezemiz tepsinin ortasına koyulur tepsinin içinin yuvarlağı kadar eller yağlanarak açılır.
Açılan hamurun üzerine Haşhaş sürülür ceviz serpiştirilir ve tarçın serpilir.
İsterseniz haşhaşla bal karışımı yapabilirsiniz. Biz Bal yerine biraz daha şeker serpiştirdik. şekerli olmasını istemiyorsanız şeker ya da bal koymaya bilirsiniz.
Sonra hamurumuz rulo yapılır ve eşit aralıklarla kesilir.
Diğer bezelere de aynı işlem uygulanır. yaklaşık 25 adet nokul çıktı.
Nokullarımızın üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam ekilir.
200 derecede önceden ısıttığımız fırına istediğimiz bir fırın tepsisinde sürülür.
Biz daha önce kare borcamda geniş aralıklarla koyup yaptık. Başka bir denememizde de yuvarlak fırın tepsisine sık aralıklarla koyup yaptık. üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Un Helvası (Tam Ölçülü Denenmiş)
Un Helvası (Tam Ölçülü Denenmiş)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı su
50 gr margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Margarin ve sıvı yağ tencereye alınır eritilir.
Daha sonra un eklenir iyice kavrulur kahverengi olana kadar cıvık gibi görünebilir telaş etmeyin kavrulduktan sonra bir kenara alınır biraz ılıtılır.
Diğer tarafta su ve şeker iyice eriyene kadar karıştır. Bu karışımı ılıyan unun üzerine döküyoruz. Tekrar ocağa alıp karıştıra karıştıra ortada toplanmasını sağlıyoruz işlem tamam soğuduğu zaman elimizle sıkıyoruz tabağa servis ediyoruz
Çok Kolay Fırında Lahana Yemeği (Fırında Kapuska Yemeği)
Çok Kolay Fırında Lahana Yemeği (Fırında Kapuska Yemeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
lahana
sıvı yağ
soğan
turşu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 baş lahana (turşu)
1 adet soğan
1 adet havuç
Tuz
Kara biber
Kırmızı pul biber tatlı
Sıvı yağı

Hazırlanışı:
Lahanamızı küçük küçük doğruyoruz turşu olduğu için bir süzgeç yardımıyla suyun altına tutup yıkıyoruz çok tuzlu olmasın diye.
Ardından havucu ve soğanı da el robotunda küçük olma şeklinde kıyıyoruz.
Bir büyük tencere alıp içine bolca sıvı yağı döküyoruz. Ardından lahanayı ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
Biraz kavurduktan sonra içine soğanı ve havucu katıyoruz. Birazda onlarda kavuruyoruz.
Sonra içine kara biber kırmızı biber ekleyip karıştırdım, sonra bir tepsiye döküp fırına veriyoruz.
180 derecede bir buçuk saat pişirelim biraz ustu yanması lazım tadı daha güzel oluyor. ( ben tuz eklemedim turşu olduğu için ama siz taze den yaparsanız kendi ağız dadına göre tuz ekleyebilirsiniz)
Tropik Barı Meyve Barı
Tropik Barı Meyve Barı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
ceviz
fındık
hurma
kaju
kuru meyve
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
160 gr (1 su bardak) hurma
130 gr (1 su bardak) ceviz,fındık veya kaju
160 gr ( 1 su bardak ) kuru meyve

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri rondoya katıyoruz ve sert macun şeklini alana kadar çırpılır.
Borcamın içine streç koyuyoruz ve üstüne macunu ekliyoruz.
Üstüne streçi serip bardak yardımıyla bastırıp düz şekile veriyoruz.
1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra bar şeklinde (top Şekli de olur ) kesip çocuklarımıza yedirebiliriz. YouTube kanalım ( Hambu Tv ) de tarifenin videosunu görebilirsiniz.
Yoğurtlu Çilekli Kek Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Yoğurtlu Çilekli Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Pratik Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu (10 g)
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un&nbsp
1,5 su bardağı doğranmış taze &ccedil;ilek
Pudra şekeri veya ekstra &ccedil;ilek&nbsp
Elma p&uuml;resi (1 yumurta = &frac14; su bardağı)
Olgun muz p&uuml;resi (1 yumurta = &frac12; muz)
Keten tohumu + su (1 yemek kaşığı keten + 3 yemek kaşığı su = 1 yumurta)
Kefir aynı &ouml;l&ccedil;&uuml;yle kullanılabilir, daha fermente bir lezzet verir.
S&uuml;t, 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu buttermilk etkisi yaratır.
S&uuml;zme yoğurt (biraz sulandırılarak)
Bitkisel yoğurtlar (soya, badem, hindistancevizi yoğurdu) vegan tariflerde.
Ahududu, b&ouml;ğ&uuml;rtlen, yaban mersini benzer kıvamda ve asidik tatta meyveler.
Şeftali, kayısı veya elma k&uuml;p doğrayarak eklenebilir.
Muz daha tatlı bir kek isteyenler i&ccedil;in uygun.
Donuk meyveler kullanmadan &ouml;nce sularını alın, unlayarak ekleyin.
Tam buğday unu daha lifli, besleyici ama biraz daha yoğun doku verir.
Badem unu veya fındık unu kekin aromasını zenginleştirir, gl&uuml;tensiz se&ccedil;eneklerde tercih edilir.
Yulaf unu yumuşak ama hafif dağılgan bir kek dokusu i&ccedil;in.
Bal veya pekmez (hamura sıvı eklemesi yapacağından un miktarı dengelenmeli)
Hindistan cevizi şekeri daha karamelize bir tat verir.

Hazırlanışı:
1. Fırını &ouml;nceden 170 derece (alt-&uuml;st ayar) ısıtın.
2. Kek kalıbını yağlayın ve un serpin.
3. Yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın (yaklaşık 4-5 dakika).
4. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
5. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip d&uuml;ş&uuml;k devirde karıştırın.
6. Doğranmış &ccedil;ilekleri hafif&ccedil;e unlayarak hamura ekleyin ve spatulayla karıştırın (dibe &ccedil;&ouml;kmemesi i&ccedil;in).
7. Karışımı kalıba d&ouml;k&uuml;n.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
9. K&uuml;rdan testiyle kontrol edin.
10. Ilındıktan sonra &uuml;zerine pudra şekeri serpebilir, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
11.
Kızartma
Kızartma? Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
patlıcan
pul biber
salça
sivri biber
biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy patlıcan
4-5 adet sivri biber
4 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı pijama şeklinde soyuyoruz.
Yuvarlak kesiyoruz.
Biberlerimizin tohumlarını çıkarım üç dört parçaya bölüyoruz.
Domateslerimizin kabuklarını soyup doğruyoruz.
Tavaya yarım çay bardağı kadar yağ koyup kızartıyoruz.
Kızaran yağa patlıcanlarımızı diziyoruz.
Arkalı önlü kızartıyoruz.
Ardından biberlerimizi kızartıyoruz.
Biber ve patlıcanlarımızı bi tabağa alıyoruz.
Tavada çok çok az yağ kalacak şekilde domateslerimizi koyuyoruz.
Az bişi diriliği gidince biber ve patlıcanları da ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
Bir yemek kaşığı salçayı bir su bardağı sıcak suda eritip ekliyoruz. (Sulu sevmeyenler susuz bi şekilde salçayı ekleyebilir o şekilde de pişecektir) tuzu ve pul biberi de ekleyip altını kısıyoruz.
Kapağını kapatıyoruz.
Yaklaşık 6-7 dk kadar pişiriyoruz.
Ocaktan alıp servis yapıyoruz
Kat Kat Ekmek Salatası
Kat Kat Ekmek Salatası? Kat Kat Ekmek Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Tost Makinesi
Salata & Meze & Kanepe
ekmek
közlenmiş biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
süzme yoğurt
yoğurt
tost ekmeği
Porsiyon: 11

Malzemeler:
12 dilim tost ekmeği(farklı ekmekler de seçile bilir)
2 adet Köz biber
2 adet Köz patlıcan
Süzme yoğurt (normal yoğurdu süzgeçte bir süre bekleterek yapıyorum ekmek daha iyi ıslanıyor )

Hazırlanışı:
Ekmeklerin kenarları keserek hazırlıyorum.
Üzerine yoğurdumdan sürüyorum.
Üzerine köz biber koyuyorum.
Bir sıra daha ekmek sürmeden ekmeğin altını üstüne yoğurt sürüyoruz.
Üzerine köz patlıcan koyuyoruz.
Son sırada yine ekmekleri önlü arkalı yoğurtluyoruz.
Üzerini dere otu köz biber ve toz biberle sunuma hazır hale getiriyoruz.
Mercimekli Soğanlı Pilav
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Mercimekli Soğanlı Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı pilavlık pirin&ccedil;&nbsp
2 adet b&uuml;y&uuml;k boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
2 su bardağı sıcak su veya et suyu

Hazırlanışı:
1. Pirinci yıkayın, &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar suyla orta ateşte 15 dakika haşlayın.
2. Hafif diri kalacak şekilde pişirin, suyunu s&uuml;z&uuml;n ve kenara alın.
3. Soğanları piyazlık doğrayın.
4. Geniş bir tencerede yağı ısıtın, soğanları ekleyin ve kısık-orta ateşte iyice karamelize olana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) kavurun.
5. Rengi kahverengileşmeli ama yanmamalı.
6. Karamelize soğanlara pirince ekleyin, 1-2 dakika kavurun.
7. Ardından haşlanmış mercimeği, tuzu ve baharatları da ekleyin.
8. 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
9. Karıştırıp kapağını kapatın.
10. Kısık ateşte suyunu &ccedil;ekene kadar (yaklaşık 15-18 dakika) pişirin.
11. Altını kapattıktan sonra temiz bir bez veya kağıt havlu serip kapağını kapatın.
12. 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
13.
Közlenmiş Biberli Domates Konservesi
Bol domatesli yemeklerinizde, çorbalarınızda, makarna soslarında ve kahvaltı sofralarınızda da çok rahat bir şekilde tüketebileceğiniz, yapımı kolay ve çok lezzetli bir sos tarifi.
Kategori: Kışlık Hazırlıklar
Etiketler: Ev Yapımı Konserveler
Közlenmiş Biberli Soslar
Kış Hazırlıkları Yemekleri
Zeytinyağlı Kahvaltılıklar
Uzun Süre Saklanabilen Tarifler
Zeytinyağlı Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Porsiyon: 4 Büyük Boy Kavanoz

Malzemeler:
4 kilo domates
1 kilo kırmızı kapya biber
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Közlenmiş biberli domates konservesi yapımı için; öncelikle 1 kilo kırmızı kapya biberi güzelce yıkayıp, kurulayın. Ardından biberlerin sap kısımlarını kopartıp, çekirdek kısımlarını temizleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Közlemek için taze, sert ve etli olan kapya biberler seçin.
Daha sonra kapya biberleri önceden ısıtılmış 250 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar biberleri fırında közleyin.
İsteğe göre kırmızı kapya biberleri direk ocak üzerinde ya da mangalda közleyebilirsiniz.
Daha sonra közlediğiniz kırmızı biberlerin kabuklarını daha kolay soyabilmek için sıcakken bir poşet içerisine koyun ve poşetin ağzını bağlayın. Bu şekilde 20-25 dakika kadar bekletin. Ardından kabuklarını güzelce soyup, kenara alın.
Diğer tarafta 4 kilo domatesin kabuğunu soyup, büyüklüklerine göre 3-4 parçaya kesin.
Daha sonra domatesleri ve közlenmiş kırmızı biberleri mutfak robotu içine koyun.
Hafifçe dişe gelecek kadar mutfak robotundan geçirin. İsteğe göre domates ve biberleri mutfak robotundan iyice geçirebilirsiniz.
Mutfak robotundan geçirdiğiniz közlenmiş biber ve domatesleri derin bir tencere içine koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyin.
Ardından da yarım su bardağı kadar zeytinyağı döküp, tencereyi ocak üzerine alın.
Közlenmiş biberli domates sosunu ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde hafifçe sulu bir kıvam alana kadar yaklaşık 45-50 dakika ara ara karıştırarak, pişirin. Eğer daha koyu bir sos olmasını isterseniz bir süre daha kaynatmaya devam edip, suyunu çektirebilirsiniz.
İstenilen kıvama gelen közlenmiş biberli domates sosunu kepçe yardımı ile sıcak sıcak kavanozlara doldurun.
Kavanozların kapağını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın. Kavanozunuzu ve kapakları kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun.
Ardından kavanozları ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Hazırladığınız közlenmiş biberli domates sosu konservesinin kapakları içe doğru bombeleştiyse konserveler vakumlanmış demektir. Kapaklarda atma ve kavanozlarda akma yoksa konserveleri güneş almayan serin bir yerde 1 yıl kadar muhafaza edebilirsiniz. Fakat açtıktan sonra mutlaka buzdolabında saklamalısınız.
Portakallı Somon
Hafif ve şık bir akşam yemeği arıyorsanız bu tarifi denemelisiniz
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 dilim somon
2 adet portakal
Bir buçuk yemek kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı toz zencefil
2 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip, baharatları ve limon suyunu ekleyin. Somon dilimlerini tepsiye yerleştirip, üzerine tereyağlı karışımı gezdirin. Üzerine portakal dilimlerini yerleştirin. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirin. Baharatlı patates dilimleriyle servis yapın.
Baharatlı patates için 2-3 adet patatesi yuvarlak dilimleyin. Yarı yarıya haşlayın. Kekik, pul biber, tuz ve karabiber karışımına bulayıp, ayçiçek yağında çevirerek kavurun.
Çilekli Cheesecake
Çilekli Cheesecake? Çilekli Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
krema
labne
mısır nişastası
nişasta
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağ
600 gram labne peyniri yani 3 kutu oluyor
1 paket krema 200 ml
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
2 su bardağı çilek
Çilek, toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Kalıbınızın tabanını ve kenarlarını yağlı kağıt ile kaplayın.
Kenar kısımlarını ise folyo ile kaplayın ki yanma olmasın.
Daha sonra bisküvileri rondodan geçirip kalıba dökün.
Tereyağını eritip ilave edin ve karıştırarak tabana basın.
Bardakla yada kaşıkla basabilirsiniz.
Tabanı mutlaka eşit olsun ve iyice bastırın.
Daha sonra kalıbı o şekilde buzluğa kaldırın.
Siz kremayı hazırlayana kadar buzlukta kalsın.
Krema için çilek hariç bütün malzemeleri tek tek derin bir kaba alın ve çırpmaya başlayın. Sadece 1 dakika çırpın.
Çok çırparsanız pişerken çatlama yapar.
Daha sonra çileği rondoda iyice ezin ve karışıma dökün.
Tekrar karıştırıp buzdolabından kalıbı alın.
Kremayı bisküvinin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 140 derecelik fırında 60 dakika pişirin.
Piştikten sonra fırını kapatın.
Kek soğuyana kadar fırının içinden çıkarmayın.
O şekilde soğuduktan sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Üzerini dilediğiniz gibi çilekle süsleyebilirsiniz.