mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hibisküs Şerbeti
Hibisküs Şerbeti? Hibisküs Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
kakule
karanfil
su
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı HİBİSKÜS ( MEDİNE GÜLÜ)
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
3 adet kakule
4 litre su
3 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
HİBİSKÜS, 1 adet çubuk tarçın, karanfil ve kakule bir tencereye koyulup 4 litrelik su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Kaynayıp kırmızımsı rengini alınca toz şekeri katılıp 2-3 dakika daha kaynatılır.
Tel süzgeçten geçirilip soğumaya bırakınız ve daha sonra buz dolabına koyulur
İyice soğuyunca servis ediniz. **:***
Yeşil Biber Turşusu
Hiç bozulmaz, kıtır kıtır olur. Yapabileceğiniz en kolay ve lezzetli tam ölçülü biber turşusu tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Turşu
Etiketler: yeşil
biber
turşusu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg. sivri biber
2 çay bardağı sirke
1 baş sarımsak
2 çay kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kaya tuzu
2 adet limon
1,5 - 2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
<span class="il">Biberleri</span> güzelce yıkayın ve dilimleyin.
Kavanozlara sarımsak ve <span class="il">biberleri</span> kavanozlara doldurun.
Sirke, tuz ve şekerlerini ekleyin. Kalanına sıcak su doldurun.
En üste limon dilimlerini yerleştirin.
Kapaklarını sıkıca kapatın. 1 hafta 10 gün sonra turşunuz hazır olacaktır.
Anne Usulü Mozaik Pasta
Anne usulü mozaik pasta tarifi ile karşınızdayız. Yumurtasız ve kıvamı mükemmel bir tarif geliyor. Ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Pasta
Etiketler: anne
usulü
mozaik
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
4 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Bir sos tenceresine tereyağı ekleyin ve orta ateşte ocakta eritin. Ardından içerisine kakaoyu ilave edin ve hızlıca karıştırıp homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Tereyağı ve kakaonun üzerine sütü ve toz şekeri ilave edin ardından karıştırarak pişirin. Şeker eriyip sosun kıvamı hafif koyulaşana kadar pişirin.
Kıvam alan sosu ocaktan alın ve soğuması için oda sıcaklığında dinlendirin.
Bisküvileri iri parçalar halinde derin bir kaba kırın.
Dinlenen ve soğuyan sosu bisküvilerin üzerine gezdirin. Bir spatula yardımıyla harcı karıştırın ve bisküvilerin ezilmemesine özen gösterin.
Hazırlamış olduğunuz harcı streç filmin üzerine aktarın ve silindir şekli verin. Streç filmin uçlarını kıvırın.
Silindir şeklindeki mozaik pastanızı buzluğa kaldırın ve 2-3 saat buzlukta donmasını sağlayın.
Donan mozaik pastanızı servis etmeden önce oda sıcaklığında 5 dakika kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.:)
Tam Ölçülü Mıhlama Kuymak Tarifi
Tam Ölçülü Mıhlama Kuymak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kolot peyniri
peynir
kuymak peyniri
mısır unu
un
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su (350-400 ml kadar)
1 çay kaşığı tuz (peynir tuzlu ise gerek yok)
1 su bardağı kadar kuymak peyniri (eğer bulamazsanız kolot, tel, taze çeçil de olabilir, uzayan herhangi bir peynir de olabilir fakat elbette aynı tadı ve kıvamı vermez)

Hazırlanışı:
Tereyağını, hafif kahve bir renk alana kadar eritelim.
Üzerine mısır ununu ekleyip, 2 dk kadar kavuralım.
Sonra, kontrollü olarak suyunu ekleyelim.
Suyunu ekledikten 1 dk sonra, peynirini ekleyelim ve karıştıralım. Bu esnada, ocağın altını kısalım ve arada karıştıralım.
Mıhlamamız, göz göz olacak ve peynir iyice eriyecektir. Dibini tutunca ve yağını salınca, bilin ki oldu demektir. Dibini tutma anı, fotoğraflarda mevcut.
Daha sonra altını kapatalım ve 1 dk karıştıralım. Bu karıştırma süreci, peyniri daha güzel dağıtıyor ve kıvam sağlıyor. Zaten soğudukça sertleşecektir peynir.
Soğumadan afiyetle yiyelim.
Limonatalı Pasta
Limonatalı Pasta? Limonatalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
krem şanti
limon
limon suyu
limonata
sade pandispanya
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket sade pandispanya unu
1 litre süt
3 fincan un
3 fincan şeker
Kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı
1 poşet krem şanti
2,5 su bardağı hazır limonata
1 tane limon suyu
Beyaz çikolata
Limon rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle pandispanyamızı paketin üzerinde yazdığı şekilde hazırlayıp pişiriyoruz.
Daha sonra muhallebimizi hazırlıyoruz. Muhallebi için; süt, şeker ve unu bir tencerede sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynayan muhallebimizin içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyip, 2-3 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıyoruz. Muhallebimizi soğuması için bir kenara alıyoruz.
Pişen kekimizin üzerine 1 limon suyuyla karıştırdığımız 2,5 bardak limonatayı döküyoruz. Kekimiz bu esnada sıcak olacak.
Limonata ile ısladığımız kekimizi yarım saat kadar kadar dinlendiriyoruz.
Kekimiz dinlenirken:) soğuyan muhallebimizin üzerine toz krem şantiyi ekleyip, mikser ile çırpıyoruz.
Hazır olan kremayı kekimizin üzerine yayıyoruz.
Dolapta 3-4 saat dinlendirip, üzerini süsleyip servis edebilirsiniz. Ben süslemede beyaz çikolata ve limon rendesi kullandım. Ayrıca çileklerle de tatlımı renklendirdim. Sizler arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Tencerede Sufle
Tencerede Sufle? Tencerede Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
tuzsuz tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 ufak boy yumurta
1 kaşık şeker
80 gr bitter çikolata
1. 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Yarım bardak un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri biraz mikserle çırpalım unu ekleyelim tekrar çırpalım.
Tavada erittiğimiz yağa çikokatayı kırıp eritip hemen kapatalım.
Karışıma ekleyelim ve kaplara paylaştıralım.
Tencerede kaynatmış olduğumuz suya dizelim ve orta ateşte pişirelim.7 dk yeterli olur ama kontrollü pişirelim ocaktan ocağa farklılık gösterebilir tencere kapağına bi havlu saralım.
Kremalı Domates Çorbası (Videolu)
Kremalı Domates Çorbası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
kırmızı toz biber
toz biber
salça
sıvı krema
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 tane ufak domates yahut 3-4 tane domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Yarım pakete yakın sıvı krema

Hazırlanışı:
Tereyağ ve un kavrulur, salça eklenir, domatesler kabuklu veya kabuksuz fark etmez ufak ufak doğranır.
Biraz da su eklenerek kapağı kapatılarak yumuşayana kadar pişirilir, tuz ve toz biber eklenir.
Blenderden geçirildikten sonra 3 su bardağı kadar su eklenir ve krema katılır altı kapatılır. Not: Toz biber eklemek istemezseniz salçasını 2 kaşık kadar koyabilirsiniz, krema çorbanın rengini açacaktır çünkü, afiyetle.
Karamelize Bisküvi Kremalı Cheesecake
Karamelize Bisküvi Kremalı Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bisküvi
burçak bisküvi
krema
labne
petibör bisküvi
şeker
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
600 gram labne peyniri
1 adet (200 gram) krema
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta orta boy
1 paket vanilin
½ paket petit beurre bisküvi
½ paket burçak bisküvi
120 gram eritilmiş tereyağı
80 gram beyaz çikolata
350 ml karamelize bisküvi kreması

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçirelim. Erimiş tereyağı ile karıştırıp yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kalıba eşit miktarda yayalım. Buzdolabına kaldıralım.
Labne peyniri şeker krema ve vanilyayı bir kaseye alıp mikserin en düşük ayarında karıştıralım.
Yumurtaları tek tek ekleyerek yine mikserin en düşük ayarında karıştıralım.
En son unu ilave edelim ve kısa süre karıştıralım.
Karışımı 2 ye ayıralım.
Yarısına 2 yemek kaşığı karamelize bisküvi kreması ekleyip karıştıralım.
Diğer yarısına da benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatayı ilave edip karıştıralım.
Bisküvi katmanının üzerine önce beyaz çikolatalı karışımı ekleyelim.
Üzerine diğer karışımı kaşık yardımıyla yavaş yavaş ekleyelim ki birbirine karışmasın.
Zaman varsa beyaz çikolatalı karışımı 15 dakika buzdolabında bekletirseniz katlar birbirine karışmayacaktır.
Fırını önceden 180 derecede ısıtalım.
Kelepçe kalıbın yanlarını folyo ile kaplayalım ve kalıbı içi su dolu bir tepsiye koyarak fırına alalım(bu işlem çatlamaması için).
Üzeri kızaran kadar ve salladığınızda hafif sağa sola sallanıyorsa pişmiş demektir.
Fırını kapatarak 15-20 dakika cheesecake içerisinde bekletelim.
Fırın kapağını açarak 15-20 dakikada bu şekilde beklettikten sonra oda sıcaklığına alalım ve tamamen soğuyana kadar 1-2 saat bekletelim. Bu bekletme işlemleri ani ısı değişikliği olup cheesecake’in çatlamaması için.
Kalan karamelize bisküvi kremasını mikrodalgada 15 saniye ısıtıp sıvı hale getirelim ve cheesecake’in üzerini kaplayalım.
Cheesecake’i buzdolabına kaldırıp tercihen 1 gece vakit yoksa en az 6 saat dinlendirelim. Çok dinlendirmediyseniz servisten 30 dakika önce buzluk kısmına alarak dinlendirebilirsiniz.
Elmalı Tarçınlı Turta
Elmalı tarçınlı turta tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir turta hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı
Etiketler: elmalı
tarçınlı
turta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 çay kaşığı tarçın
150 gram tereyağı ya da margarin
2 adet yumurta
300 gram un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları rendeleyip tavaya alıp üzerine şekeri ilave edip suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişince ocaktan alıp tarçınını ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için tereyağını eritip soğutuyoruz. Şekeri, tereyağını, yumurtaları bir kaba alıp kaşıkla karıştırıyoruz.
Unu kabartma tozunu vanilyayı ilave edip hamuru yoğuruyoruz. 10 dakika dinlendiriyoruz.
Hamurun 3'te ikisini kabımızın tabanına elimizle yayıyoruz.
İç harcımızı üzerine ekliyoruz ayırmış olduğunuz küçük parça hamuru merdane ile ince açıp bıçak ile şeritler halinde kesiyoruz.
Kabımıza kafes şeklinde şerit hamurları yerleştiriyoruz.
Kalan hamurlardan kalıp yardımı ile kalp şeklinde parçalar alıp yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişiriyoruz.
Fit Omlet (Yulaflı)
Fit Omlet (Yulaflı)? Onlarca kişinin defterindeki Fit Omlet (Yulaflı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tutam kıyılmış maydanoz
3 dilim kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Azıcık sıvı yağ
Acı sevenler pul biberde ekleyebilir

Hazırlanışı:
Peynir hariç tüm malzemeler bir kaseye alınır ve iyice çırpılır.
Yapışmaz tava da azıcık sıvı yağı ısıtın karışımı dökün ve güzelce yayın.
Bir yüzünü 2 dakika pişirirken üzerine kapak kapatın ki üzeri buharla sertleşsin çevirirken dağılmasın.
Diğer tarafa çevirin 1 dakikada öyle pişsin kaşar peynirini dizin ve ortadan ikiye katlayın.
İki yüzünüde yine 1er dakika pişirin peyniri güzelce erisin. İşte bu kadar Şimdiden deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.
Cepli Simit Poğaça
Cepli Simit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Cepli Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
marul
pekmez
salatalık
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet yaş maya
1,5 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yarım çay bardağı pekmez
2 su bardağı su
Susam
Marul
Domates
Salatalık
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, hamurumuzu 35-40 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.
Tezgahın üzerinde elimizi sıvı yağa bandırarak hamuru açıyoruz ilk önce iki katlıyoruz daha sonra tekrar katlayarak üçgen bir şekil veriyoruz.
İlk olarak bekmezli su karışımına bandırıp daha sonra susama buluyoruz yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
200 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz daha sonra ara katlarına marul, domates, kaşar peyniri, salatalık dilimleri yerleştirip, servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Sarımsaklı 4 Kaşık Çorbası
Kremamsı dokusu, sarımsak aroması ve baharat kokusuyla iç ısıtan bir çorba. Hafif ama lezzeti yoğun, 4 kaşık çorbası tam bir kış klasiği burada!
Kategori: Çorba
Etiketler: sarımsaklı
4
kaşık
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
6 su bardağı su
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1/2 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Sarımsaklı 4 kaşık çorbası için öncelikle bir tencereye suyu koyup kaynatıyoruz. Nişastası iyice çıkana kadar yıkadığımız yeşil mercimeği, kırmızı mercimeği, pirinci ve bulguru kaynayan suya ekleyip yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Bu esnada bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırparak terbiyesini hazırlıyoruz.
Kesilmemesi için çorbanın suyundan biraz alıp terbiyeye ekliyoruz ve karıştırıyoruz, ardından terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ilave edip karıştırıyoruz.
Bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını alıyoruz, naneyi ve pul biberi ekleyip kızdırıyoruz ve çorbanın üzerine döküyoruz.
Son olarak tuzu ve ezerek püre haline getirdiğimiz sarımsağı da ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz. Sarımsaklı 4 kaşık çorbamız hazır.
Enfes Sütlaç
Enfes Sütlaç? Enfes Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket süt
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Su ve sütü tencereye koyup ateşe verelim kaynatıp pirinçimizi ilave edelim.
Pirinçimiz piştikten sonra şekerimizi ilave edelim.
İyice karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Tenceremizin ağzını kapatıp yaklaşık 5 dakka bekletmeye alalım.
5 dakka sonra servis kaselerine koyup servis edelim.
Biber Dolması
Biber Dolması? Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
limon tuzu
tuz
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tavuk eti
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo dolmalık biber
350 gr tavuk göğüsü
1 kase pirinç
2 orta boy soğan
3 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
1 diş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
tuz (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 adet domates (kapak yapmak için)

Hazırlanışı:
Yağ tavuk soğan ve biberleri derin bir tencereye alıyoruz ve kavuruyoruz dolma biberleri doldurduktan sonra içine dizeceğiz çünkü 2 tencere kullanmaya gerek yok.
Daha sonra salçaları ve baharatları ekleyelim pirinci yıkayalım ekleyelim.
Biraz kavurduktan sonra 1 su bardağı kadar su ekleyelim altını kısalım pişirelim. (tam pişmeyecek biberlerle de pişecek)
Suyunu çektikten sonra maydanozları ekleyelim bir tabağa alalım soğutalım o sırada biberleri oyalım yıkayalım.
Dolmaları dolduralım domatesleri kesip kapak yapalım.
Tencereye dizdikten sonrada biberlerin yarısına kadar kaynar su ekleyelim ocağa koyalım.
15 dakika piştikten sonra 1 çay bardağına limon tuzunu alalım üstüne kaynar su ekleyip eritelim ve dolmalara ekleyelim.
Suyunu çekene kadar pişirelim.
Portakallı Cheesecake
Portakallı Cheesecake? Portakallı Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
labne
nişasta
portakal suyu
sarı gıda boyası
gıda boyası
şeker
sıvı krema
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
450 gram labne
1 su bardağı süzme yoğurt (Ekşisiz tatlı olmalı yoğurdumuz aksi taktirde kekimizin tadı da güzel olmaz. eğer yoğurt kullanmak istemesseniz labneyi 600 gram kullanmalısınız)
1 paket sıvı krema
1 buçuk bardak şeker (Bardak ölçüsü 200 ml )
2 yumurta
2 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 buçuk paket burçak bisküvi (Tekli paketlerden )
50 gram tereyağı (Yoksa kahvaltılık yağ olabilir )
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
Kürdanın ucu ile sarı gıda boyası (Yoksa şart değil )

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküvi robotta çekilir. Tereyağı eritilip çekilmiş bisküvi ile karıştırılır.
Kalıbımızın altına yağlı kağıt serilir. Etrafı folyo ile sarılır.
Üzerine bisküvi karışımı güzelce yayılıp bardakla bastırarak sıkılaşması sağlanır.
Diğer tarafta labne ve şeker çırpılır.
Üzerine krema eklenir. Yumurtalar 1 tane kırılıp karıştırılıp 2. Yumurta da kırılıp karıştırılır.
Vanilya, un ve nişasta eklenerek karıştırılır.
Karışımı bisküvilerin üzerine dökerek 170 derece fırında 1 saat pişirilir.
Fırının en alt kısmına bir kapla sıcak su koyarak çatlaması önlenir.
1 saat sonra fırının kapağını açıp kekimizi hafif salladığımız da ortası çok fazla sallanmıyorsa pişmiş demektir.
Fırın kapatılıp kapağı bi yarım saat kapalı bir şekilde içinde dinlendirilir.
Daha sonra fırınının kapağını biraz açıp bi yarım saat de öyle dinlendirilir.
Kekimiz dinlenirken sosu hazırlanır.
Sos için taze sıktığımız portakal suyu, su, nişasta ve şeker küçük bir tencereye alınır ve karıştırılarak kaynatılır.
Ilıyan sosumuz kekimizin üzerine dökülür ve dolaba dinlenmeye bırakılır.
En az 3-4 saat dinlenen kekimizi servis yapabilirsiniz.
Teremyağlı Vişneli Cheesecake
Teremyağlı Vişneli Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındıklı bisküvi
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
pınar labne
labne
şeker
sıvı krema
teremyağ
margarin
vanilya
vişne suyu
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket fındıklı bisküvi
100 gram teremyağı
400 gr pınar labne
1 kutu krema
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
3 yumurta
3 su bardağı vişne suyu

Hazırlanışı:
Teremyağını eritelim, ufalanan bisküvilerle karıştırıp silikon kek kalıplarının içine koy bardak yardımıyla bastıralım buzdolabında 20 dk. dinlendir.
Labne peyniri ve şekeri mikser ile çırpalım.
Yumurta hariç bütün malzemeleri ekle karıştırılır.
Yumurtaları teker teker ekle yavaş yavaş karıştırılır.
Dolapta donan bisküvilerin üzerine yayalım.
Başka bir tepsiye 2 parmak kadar sıcak su koy ve silikon kek kalıplarını içine oturtalım.
150 derecede üzeri beyaz kalacak şekilde 45 dk. pişirelim.
Bunların hepsini karıştırarak muhallebi kıvamında pişirelim.
Soğuyan cheskeklerin üzerine yeterince dökelim.
Soğuyunca istediğin gibi üzerini süsleyelim.
Peynirli Pişi
Peynirli Pişi? Peynirli Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Lor
Maydanoz

Hazırlanışı:
Un, maya ve tuzu karıştır ve yavaş yavaş suyu ilave ederek yoğur cıvık bir hamur olacak.
Üzerine un serpip üstünü örterek 45 dk mayalandır.
Hamur mayalandıktan sonra 5 bezeye bölerek yuvarlayın.
İçerisine peynirli harcı koyarak kızgın yağda kızartın.
Yağlı Köz Biber Turşusu
Yağlı Köz Biber Turşusu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Fırın
Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
kapya biber
maydanoz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg kırmızı ( Kapya ) biberi
2 baş sarımsak
Yarım bağ maydanoz
1. 5 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı sirke
1 su bardağı közlenmiş biberlerin suyu ( bu sayede koz biber turşumuzun lezzeti artacak )
2. 5 – 3 yemek kaşığı tuz damak tadınıza göre
8 adet küçük boy kavanoz

Hazırlanışı:
Kırmızı biberlerimizi yıkayıp peçete yada temiz bir bez ile ıslaklığını alıyoruz.
Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize bıçak yardımı ile deldiğimiz biberlerimizi diziyoruz.
Önceden ısıttığımız fırınımızda közlüyoruz.
Ben biberlerimi 3 tepside bitirdim ortalama bir tepsi 30 dk közlendi.
Fırınımızın en üst rafında tellerine yakın olursa daha çabuk közleniyor.
Üstü közlenen biberlerin altını çevirip közlenmesini sağlayalım.
Sonrasında fırından çıkardığımız biberlerimizi çabuk soyulması için poşet içerisine yerleştirip 10 – 15 dk bekliyoruz.
Burda bir dipnotum olacak fırından çıkardığımız biberleri bekletmeden poşetliyoruz.
Beklettiğimiz biberlerimizin kabuklarını soyup çekirdeklerini ayırıyoruz ve borcamımızın içine alıyoruz.
Bu işlem bitene kadar biberlerin suyu süzülüyor.
Soyma işlemi bittikten sonra biberlerimizin suyunu alıyoruz.
Daha sonra kesim tahtası üzerinde biberlerimizi doğuruyoruz.
Genişçe bir tenceremizi ocağımızın üzerine alıp içine sirkeyi yağı biberlerimizin suyunu ve tuzumuzu ilave ediyoruz.
Karışımımız biraz kızdıktan sonra doğradığımız sarımsakları ekliyoruz ve bir iki dk çeviriyoruz.
Bunun üzerine doğradığımız maydanozlarımızı ve koz biberlerimizi ekliyoruz.
Alttan üste doğru fazla karıştırmadan harmanlıyoruz.
Konservelerimize koymak için biberlerimizin ısı almasını sağlıyoruz.
Biberleri koyduktan sonra suyunun kaynamasını bekleyin köz olduğu için bu işlem uzun olmamalı.
Kaynadıktan sonra ocağımızın en küçük gözüne alıp kısık ateşe verelim ve konservelerimizi doldurmaya başlayalım.
Kalan suyuda eşit şekilde konservelerimize paylaştıralım.
En sonunda da kapaklarını kapatıp ters çevirerek dinlendirelim. İster bi kaç güne, isterseniz de kış boyu yiyebilirsiniz.
Grip Düşmanı Tatlı
Kışın kol gezen grip gibi hastalıklara kalkan olacak bir tatlı tarifi geldi. Grip düşmanı tatlının başrolünde C vitamini deposu portakal var.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: grip
düşmanı
tatlı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 kutu krema
1/2 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Grip düşmanı tatlı için önce tencereye tereyağı, vanilya ve krema hariç tüm malzemeleri alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alıp kaynamaya başlayınca altını kapatın.
Tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ara ara karıştırarak kabuklanmasını önleyin. Soğuduktan sonra kremayı ekleyin ve karıştırın.
Bisküvileri rondoda çekin. Portakal sos için gerekli malzemelerini sos tenceresine alın. Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
Kavanoza krema sos ve bisküvi olacak şekilde dizerek tatlınızı hazırlayın.
En üstünü portakal dilimi ve kabuklarıyla süsleyin. Grip düşmanı tatlı hazır.

Besin değerleri: calories: 1005 kalori