mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Öğretmenler Günü İçin Özel Pasta Yüzde Yüz El Yapımı
Öğretmenler Günü İçin Özel Pasta Yüzde Yüz El Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çilek
kabartma tozu
kivi
krem şanti
meyve
muz
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
süt kreması
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
Çeyrek çay bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta
1. 5 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
2. 5 bardak süt
2 yumurta sarısı
50 gr tereyağı
1 paket vanilya
1 kutu çiğ süt kreması
İçine katmak için meyve
Çilek,kivi,muz
Beyaz çikolata
Sütlü çikolata
Meyve
Krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır.
Bir bardak şekerin yarısıyla yumurta beyazları kar haline gelene kadar çırpılır.
Ayrı bir kapta yumurta sarıları kalan şeker ile su ilave ederek köpürene kadar çırpılır.
Sıvı yağ ilave edip karıştırılır.
Un kabartma tozu ve nişasta ilave ederek pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
Yumurta beyazları uç seferde yavaş yavaş söndürmeden.
Spatula ile alttan üste doğru karıştırılarak ilave edilir.
Kelepçeli kalıba konulup 180 derece fırına verin.
Kremasının hazırlanışı. Çiğ süt kreması hariç bütün malzemeler karıştırılarak pişirilir.
Piştikten sonra soğutup süt kreması da ilave edilip iyice çırpılır. 1 saat dolapta dinlendirilir.
Pastanın yapılışı; Soğuyan pandispanya 3 parçaya kesilir aralarına krema meyve konularak üst üste üç kat pastamız yapılır.
Beyaz çikolata benmari usulu eritilip düz bir mermere yayılır.
Üstüne sütlü çikolatadan aralıklarla şerit halinde dökülür.
Soğuduktan sonra pastanın etrafı dolanır meyve ve krem şantiyle pastanın ustu süslenir.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
irmik
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
sarımsak
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik ince bulgur
3 yemek kaşığı irmik
1 yumurta
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un ( yoğururken
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Mane
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
2 domates rendesi
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Bulgur ıslatıp bir süre dinlendirilir.
İrmik, yumurta, salça, ve baharatlar ilave edilerek yoğrulur.
Kıvamı çok kuruysa biraz su ekleyelim.
Elinizi hafifçe ıslatın bezelye büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine parmağınızı batırarak çukur oluşturun.
Sos için salçalarla yağı kavurun kokusu çıkana kadar.
Üzerine domates rendesi sarımsak ve tuzu ekleyip orta ateşte pişirin.
Tencerede su kaynatıp içine tuzu ilave edin ve köfteleri içine atın.
Yumuşayana kadar 10-15 dakika haşlayın.
Haşlanan köfteleri süzüp domates sosun içine atın ve karıştırın.
Yumurtalı Süt Tatlısı
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Yumurtalı Süt Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yumurtalı Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay kaşığı tereyağı
425 ml süt
2 yumurta
70 gr toz şeker
1 paket vanilya
Frambuaz
Fesleğen yaprakları

Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k fırın kaplarını tereyağı ile yağlayın.
2. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
3. S&uuml;t, vanilya ve şekeri tencereye alıp orta ateşte şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatın.
4. Ocaktan alarak birka&ccedil; dakika soğumaya bırakın.
5. Yumurtaları karıştırma kabına alıp mikser ile k&ouml;p&uuml;k haline gelinceye kadar &ccedil;ırpın ve yavaş yavaş s&uuml;te ekleyerek karıştırın.
6. Karışımı fırın kaplarına paylaştırın.
7. Kapları b&uuml;y&uuml;k bir fırın kabı ya da tepsi i&ccedil;ine yerleştirip kapların yarısına kadar gelecek şekilde sıcak su doldurun.
8. Fırında katılaşıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkartıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
10. Daha sonra buzdolabında iyice soğutun.
11. &Uuml;zerine frambuaz ve fesleğen yaprakları ekleyerek servis yapın.
Müthiş Tadıyla Şeftalili Alman Cheesecake
Müthiş Tadıyla Şeftalili Alman Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
konserve mandalina
labne
şeftali
sıvı yağ
süt
süzme yoğurt
yoğurt
tart jöle
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
100 gram tereyağ
1,5 su bardağı un (200 gram denk geliyor)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Not: Türkiyedekiler için parantez içindekiler kullanılacak
500 gram guark( süzme yoğurt)
200 gram cream fresh( labne)
1 su bardağımdan bir parmak eksik toz şeker
1 paket vanilyalı puding tozu
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı süt
Konserve mandalina yada şeftali.
1 tart jölesi

Hazırlanışı:
İlk önce hamurunu yapmaya başlıyoruz,tereyağ,şeker,güzelce karıştırılır.
Krem kıvamına gelene kadar yumurtası,vanilya eklenir, tekrar karıştırılır.
Elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilip güzelce yoğrulur ve hafif sert ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
20 dak buzdolabında bekletiyoruz.
Sırada kremasına geçelim; Yumurta ve şekeri rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Diğer malzemeleride sırasıyla ekleyip pürüzsüz bir hâl alana kadar tekrar karıştırıyoruz. (bu esnada içerisine küp küp doğranmış bir bardak kadar şeftalide ekleyebilir yada sade olarak da yapabilirsiniz).
Dinlenen hamurumuzu merdane yardımıyla yada elimizle 26 yada 30 cmlik yuvarlak kelepçeli kalıba kenarları yukarı çıkacak şekilde yayıyoruz.
Yaptığımız kremamızı kelepçeli kalıbımızdaki hamurumuzun üzerine döküyoruz.
Üzerine mandalına yada şeftali diziyoruz.
Fırın tabanına muhakkak fırına dayanıklı bir kase şu koymayı unutmayalım. Bu kekimizin çatlamasını önleyecektir.
175 derecelik fırında 1 saat pişiriyoruz.
Kekimiz kenarları pişmiş içi hafif sallanıyorsa olmuş demektir.
1 saat sonunda fırınımızı kapatıp kekimizi yarım saat kadar fırın içersinde kapağı yarım açık şekilde bekletiyoruz.
Sonrasında soğuyan kekimizin üzerine parlaklık vermesi için bir tatlı nişasta ve şeftali suyumuzdan jel yapıp üzerine sürüyoruz.
Geleli Kebabı
20Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Geleli Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: İftar Yemekleri
Osmanlı Mutfağı
Ramazan Tarifleri
Kebap Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gr dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
1 adet patates (isteğe g&ouml;re)
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
1/2 &ccedil;ay kalığı karabiber
6 adet patlıcan
1/2 &ccedil;ay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve &uuml;zerine bı&ccedil;ak yardımıyla delikler a&ccedil;ın.
2. &nbsp;Patlıcanları ocakta veya fırında pişirerek k&ouml;zleyin.
3. Her tarafının k&ouml;zlenmesi i&ccedil;in ara sıra &ccedil;evirmeyi unutmayın.
4. &nbsp;Patlıcanlar tamamen k&ouml;zlenince bir tabağa alın ve &uuml;zerini stre&ccedil; film ile kapatın.
5. Patlıcanlar ılıdıktan sonra kabuklarını koyun.
6. &nbsp;Et sote i&ccedil;in, bir tavaya sıvı yağı alın.
7. Yağ kızınca &uuml;zerine kuşbaşı etleri ekleyin.
8. Suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurun ve kapağını kapatın.
9. &nbsp;Et suyunu &ccedil;ektikten sonra &uuml;zerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam edin.
10. &nbsp;&Uuml;zerine doğranmış biberleri ve patatesleri ekleyin.
11. &nbsp;Daha sonra domates sal&ccedil;ası ve k&uuml;p k&uuml;p doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırmaya devam edin.
12. &nbsp;Ardından tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyerek karıştırın ve tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
13. &nbsp;K&ouml;zlenmiş patlıcanları ince ince doğrayın ve g&uuml;ve&ccedil; kabına alarak her tarafına eşit bir şekilde yayın.
14. &Uuml;zerine tuz ve sıvı yağı gezdirin.
15. &nbsp;Et soteyi patlıcanların &uuml;zerine aktarın ve &ouml;nceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
16. &nbsp;S&uuml;renin sonunda geleli kebabını servis edebilirsiniz.
17.
Minik Sandviçler ( Yumuşacık Puf Puf )
Minik Sandviçler (Yumuşacık Puf Puf)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sandviç Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çeri domates
domates
çörek otu
kaşar peyniri
kıvırcık
salam
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1, 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı tozşeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
2-3 damla sıvı yağ
Susam
Çörekotu
Kıvırcık
Beyaz peynir
Çeri domates
( İsteğe göre kaşar peyniri, salam vs ile çeşitlendirilebilir. )

Hazırlanışı:
Süt ve su ılıtılır.
Yoğurma kabına maya ve şeker alınır.
Ilıtılan süt ve su kaba ilave edilir.
Maya ve şekerin iyice erimesi sağlanır.
Üzerine sıvı yağ, yumurta ve tuz ilave edilir.
Tuz eriyene kadar karıştırılır.
Un yavaş yavaş ilave edilip yoğurulur.
Ne kadar az un ile güzelce yoğurulursa daha yumuşak bir hamur elde edilir.
Ele yapışmayan bir kıvam elde edilince 1 saat üzeri örtülüp dinlenmeye alınır.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır fazla hamurla oynamadan yuvarlaklar yapılıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Aynı işleme hamur bitene kadar devam edilir.
Dizilen hamurlar 15- 20 dk daha bekletilir.
Bu esnada yumurta sarıları ayrılır içine 2-3 damla parlaklık katması için sıvı yağ ilave edilir.
Dinlenen hamurlara yumurta sarısı sürülüp çörekotu ve susam serpilip önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 20 dk pişirilir.
Arası için kullanacağınız malzemeleri dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.
Fırından çıkan sandviçler ilk sıcağını attıktan sonra ortadan kesip içlerini doldurup servis edebilirsiniz.
Mangolu Yeşil Salata
Mangolu Yeşil Salata? Mangolu Yeşil Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kırmızı biber
biber
limon suyu
mango
marul
nar ekşisi
salatalık
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım mango
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet soğan
Marul
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesimizi, soğanımızı bütün salata malzemelerimizi doğruyoruz.
En son mangomuzu küp küp doğruyoruz. Salatamızın sosunu yapıp servis ediyoruz.
Tavada Tavuk Kebap (Mükemmel Bir Lezzet)
Tavada Tavuk Kebap (Mükemmel Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
karabiber
kekik
kimyon
sarımsak
sıvı yağ
tavuk bonfile
tavuk eti
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gram tavuk bonfile
Çöp şiş
2 yemek kaşığı sıvı yağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Toz biber
Kimyon
Kekik
Defne yaprağı

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk bonfileleri biraz iri olarak kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
Sos malzemelerini bir kabın içinde karıştırıyoruz.
Kuşbaşı doğradığınız tavukları sosun içine koyup karıştırıyoruz.
En az 1-2 saat saat buzdolabında dinlendiriyoruz (birgün önceden sosta bekletmek daha lezzetli yapar)
Dolaptan etleri çıkarıp tahta şişlere çok sık olmayacak şekilde diziyoruz.
Önceden ısıtılmış az yağlı teflon tavada sürekli çevirerek orta ateşte pişiriyoruz.
Su İle Yapılan Mayasız Pişi Tarifi (Puf Puf)
Su İle Yapılan Mayasız Pişi Tarifi (Puf Puf) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı ılık su (Oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir kaba hamuru için gerekli malzemeler konulup yumuşak bir hamur elde edilir.
Ardından tezgahta oklava veya merdane ile hazırladığımız hamuru yapışmaması için biraz un serperek açılır.
Diğer taraftan da uygun bir tavaya sıvı yağı ekleyip ocağın altını yakıyoruz. (yağın kızgın olması lazım yoksa yağı çeker).
Daha sonra açılan hamuru çay bardağı ağzı ile şekil verilip kızgın yağa aktarıp eşit bir şekilde kızartıyoruz. Tüm hamuru bu şekilde yapıp işlemi bitiriyoruz.
Kaytak Böreği
Kaytak Böreği? Kaytak Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İçi için; 2 tane kuru soğan,1 tatlı kaşığı karabiber,1 tatlı kaşığı pul biber,1 tatlı kaşığı kimyon tuz,2 yemek kaşığı biber salçası,1 yemek kaşığı domates salçası,yağ,tencereye koyup kıymayı pişirilir.
Hamur yapılışı;hamuru yoğurulur bekletilir.
5 dakika kabardıktan sonra masada açıyorum.
Elimi hafif yağlıyorum, yuvarlak yapıp kıymayı koyalım.
Tepsiyi yağlı kağıt ser ve hamurları yerleştirilir. Fırına atılır herkese.
Kalorisi Düşük Pişmeyen Malaga
Kalorisi Düşük Pişmeyen Malaga? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
fındık
hindistan cevizi tozu
kakao
kepekli etimek
muz
nişasta
pekmez
süt
tahin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kepekli etimek
1 Türk kahvesi fincanı süt
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığından biraz fazla bal
1 tatlı kaşığı nişasta
İsterseniz 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
Her biri için 1 adet küçük olgun muz
1 yemek kaşığı tahin
1-2 yemek kaşığı pekmez
10-12 adet fındık (ufalanmış olarak)

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebisini yapalım.
Küçük sos tenceresine sütümüzü aktaralım.
Orta ateşte yavaş yavaş nişastayı ve Hindistan cevizi tozunu aktaralım.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım iyice katılaştığı zaman balımızı ekleyip 2 dakika daha piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Diğer yandan çikolatasını yapalım.
Küçük bir kaseye çikolata malzemelerini koyup benmari usulü eritelim, homojen kıvama gelene kadar karıştıralım.
Gelelim en alt tabana. Küçük bir tabakta bir fincan sütü, kakaoyu ve balı karıştıralım etimekleri bu karışımla yumuşatalım.
Bu etimekleri ayrı servis tabağımızı alalım.
Muzun şekline uyumlu olarak keselim.
Üstüne muhallebimizi aktaralım.
Üstüne muzumuzu yerleştirelim.
En üste de çikolata sosunu gezdirelim.
Son olarak alt tabanlarına ufalanmış fındıklarımıza bulayalım.
Bu şekilde 2 adet çıkıyor.
Sütlaç Enfes Bir Lezzet
Sütlaç Enfes Bir Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
süt
tarçın
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı nişasta
Tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçimizi yıkayıp süzüyoruz.
Ardından 2 su bardağı su ile pirinçler paylayana kadar kaynatıyoruz.
Daha sonra sütü ve şekeri ilave edip 10 dk. daha kaynatıyoruz.
Nişasta ve vanilyayı bir kasede az bir su ile açalım ve kaynayan sütlacımıza karıştırarak ekleyelim. Topaklanmasın dikkat edin.
Kıvamına gelince o aktan alalım ve kaselere paylaştıralım.
Soğuyunca üzerine tarçın serperek servis yapabilirsiniz. Afiyetle yiyin inşallah.
Ballı Meyveli Lahana Salatası
Ballı Meyveli Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
bal
beyaz lahana
lahana
ceviz
kuru üzüm
üzüm
labne
limon
mayonez
sarımsak
tuz
yeşil elma
elma
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım beyaz lahana
2 adet yeşil elma
1 çay bardağı sarı kuru üzüm
½ su bardağı ceviz
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı bal
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı ev yapımı mayonez veya labne
1 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
Lahanayı paysane doğrayıp tuz ve limon suyuyla ovup suyunu süzün.
Elmayı mirpua doğrayın.
Yoğurt,bal,mayonez,rendelenmiş sarımsak,kuru üzüm ve cevizi ekleyip karıştırın.
Lahanayıda ekleyip hepsini harmanlayın.
Malatya Usulü Mis Gibi Tarhana Çorbası
Malatya Usulü Mis Gibi Tarhana Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
malatya tarhanası
tarhana
nane
nohut
pul biber
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet malatya tarhanası
1 su bardağı önceden haşlanmış nohut (veya kara nohut)
1 kase yoğurt
Nane
Tereyağı
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tarhanalarımızı 5 su bardağı kadar ılık su ile ıslatalım. Yaklaşık 2-3 saat kadar bir kapakla kapatıp iyice ıslanmasını bekleyelim
2-3 saat sonra tarhanalar iyice yumuşacıktan sonra suyun içinde olan tarhanalarımızı elimizle iyice ezelim
Çorba yapacağımız tencereye yumuşattığımız ve elimizle ezdiğimiz tarhanaları boşaltalım. üzerine tekrar 5 su bardağı kadar su ekleyelim.
Kaynayana kadar yüksek ateşte karıştırarak, kaynadıktan sonra kısık ateşte 25 dk pişirelim
Bir kase yoğurdun içine kaynayan çorbanın suyundan yavaş yavaş birkaç yemek kaşığı ekleyip, biraz tuz ile yoğurdu özleyelim, (Bu işlemi yapmazsak yoğurt topak kalabilir) özledikten sonra yavaşça çorbanın içe katalım.
Önceden haşlanmış bir su bardağı nohutuda ekleyelim (dilerseniz birkaç sap ıspanakda doğrayıp ekleyebilirsiniz)
Tereyağını eritip içerisine 1 yemek kaşığı nane ve yarım tatlı kaşığı pul biber ekleyip çorbanın üzerine dökelim.
Miss gibi tarhana çorbanız hazır
Bereketli Halil İbrahim Çorbası
Bereketli Halil İbrahim Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
havuç
kahve
kapya biber
biber
karabiber
kereviz
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
kuru soğan
soğan
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
yeşil biber
yıldız şehriye
şehriye
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet küçük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet küçük boy patetes
1 adet küçük boy havuç
1 adet en küçük boy kereviz
1 adet küçük boy yeşil biber
1 adet küçük boy kapya biber
1 Türk kahve fincanı pirinç
1 Türk kahve orta kalınlıkta bulgur
1 Türk kahve fincanı yıldız şehriye
1 su bardağından bir parmak eksik kırmızı mercimek
12 su bardağı su (Normal boyutta su bardağı ile)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karabiber kimyon
1 türk kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 su bardağı daha su ekleyebilirsiniz (Çok koyu olmasın)

Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyalım, rendelenmiş soğanı sarımsağı ekleyelim, 1 dakika karıştıralım. Salçaları ekleyip karıştıralım kabuklarını soyduğumuz patatesi havucu kerevizi katalım iki dakika karıştıralım.
Sonra oda sıcaklığındaki suyu verelim yıkadığımız pirinci bulguru mercimeği dökelim karıştıralım fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte 35 dakika pişsin, sonra çekirdeği çıkarıp küçük doğradığımız biberleri katalım karıştıralım.
10 dakika daha bu şekilde pişirelim diğer tarafta 1 yemek kaşığı sıvı yağda kısık ateşte şehriyeyi kavurup çorbaya ilave edelim, karıştıralım.
Tuz, baharatları serpelim, sonra yine 2 su bardağı daha su ilave edelim kısık ateşte 15 dakika daha pişirelim.
Ocağın altımı kapatalım şehriyeler pişmiş olsun tavaya yağları koyup kızdıralım ocağı kapatalım.
Naneyi, toz biberi koyup, karıştıralım. Servis tabağına koyduğumuz çorbanın üzerine bir tatlı kaşığı koyalım. Arzuya limonla tüketebiliriz çok lezzetli bir çorba oluyor ben bu şekilde anneannemden gördüm yapıyorum.
Yoğurtlu Kabak Salatası
Yoğurtlu Kabak Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kabak
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kabak
Yarım su bardağı zeytinyağı (sıvı yağ da kullanabilirsiniz)
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyelim.
Zeytinyağını tavaya döküp biraz kızdıralım.
Rendelenmiş kabakları ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım. ( ben biraz fazla kavuruyorum) sarımsağı soyup rendeleyelim.
Yoğurdumuzu ve mayonezi bir kapta karıştıralım.
Rendelediğimiz sarımsağı bir tabakta tuzla ezelim.
Yoğurdu kabağı ve sarımsağı karıştıralım.
Tarifimiz hazır istediğimiz şekilde süsleyelim.
Mandalinli Ev Yapımı Jöle
Mandalinli Ev Yapımı Jöle? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
mandalina suyu
nişasta
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre taze sıkılmış mandalina suyu
5 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı toz şeker
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Mandalinalarımızı sıkıp berrak bir görüntü için süzüyoruz.
Uygun bir tencereye şeker nişasta toz şeker ve mandalina suyunu alıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Kaselere koyup soğumaya bırakıyoruz. (isterseniz büyük jöle kalıbına koyup dilimleyerek yada küçük silikon kalıplara koyup porsiyonlukta servis edebilirsiniz )
Yaklaşık 2 3 saat buzdolabında bekledikten sonra servis edebiliriz.
Peynir Yapımı
Peynir Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki Peynir Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
sirke
tuz
yarım yağlı süt
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 litre yarım yağlı süt (tam yağılı da olabilir)
1 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sirke

Hazırlanışı:
Selam hayırlı aksamlar yapımı şöyle sütü ve tuzu kaynatın.
Sonra sirkeyi atıp, iyice kaynatın.
Yeşil suyu çıkana kadar 15 dakika yeterli olur.
Sonra ince bir tülbentle süzün.
Üstüne ağır bir şey koyup, yarım saat bekletin.
Kapalı bir kutu ya koyup, peynirin suyundan ekleyin ve dolaba kaldırın.
Hemen bozulmaması için önemli peynirin suyu daha sonra tuzu az gelirse peynire ekleyebilirsiniz.
Deneyeceklere. Harika oldu benim ilk deneyimim ama çok beğendim
Kakaolu Puding
Kakaolu Puding? Kakaolu Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kahvaltılık çikolata
kakao
kakaolu fındık kreması
katı yağ
nişasta
şeker
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kakaolu fındık kreması üç çorba kaşığı ( kahvaltılık çikolata )
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı katı yağ
Yarım çay bardağı şeker
3 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Önce sütü tencereye koyuyoruz.
Ardından kakao fındık kremasını koyalım. Katı yağ hariç sırayla tüm malzemeleri soyup karıştırıyoruz.
Yoğunlaşınca yağı koyup kapatıyoruz.Sıcak kaplara koyup soğumasını bekliyoruz. Gerçekten harika oldu aynı sosu çikolata sosu olarakta kulanabilirsiniz
Rulo Lazanya
Farklı malzemelerle lazanya pişirmek istiyorsanız ve kat kat lazanyadan da sıkıldım artık diyorsanız tarifimiz tam size göre.
Kategori: Makarna
Etiketler: rulo
lazanya
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8-10 adet lazanya
300 gram bal kabağı
200 gram kahvaltılık lor peyniri
2-3 diş sarımsak
1 dal dereotu
1 dal taze soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
300 ml. süt
1 adet defne yaprağı
1 adet karanfil
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
100-200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Bal kabaklarını sarımsaklar ile beraber az suda haşlayın. Pişen bal kabaklarını püre haline getirin.
Soğuduktan sonra lor peyniri, ince dilimlenmiş taze soğan ve dereotunu ekleyip karıştırın. Baharatlar, tuz ve karabiberini ekleyin.
Defne yaprağını karanfil tanesinin yardımıyla soğana saplayıp sütle beraber bir taşım kaynatın ve soğuması için kenara alın.
Lazanya yapraklarını geniş bir tencerede kaynayan suyun içinde yumuşayıncaya kadar pişirin. Kenara alın.
Soğuyan lazanya yapraklarına harcınızı sürün ve rulo yapıp ısıya dayanıklı bir fırın kabına yan yana dizin.
Sos tenceresinde erittiğiniz tereyağına unu ekleyip 40-50 saniye kavurun. Sütün 1/3'ünü kavrulan una ekleyip bir çırpıcı yardımıyla hızla çırpın.
Karışım homojen olduğunda kalan sütü ekleyip, çırpmaya devam edin. Sos hafif kaynamaya başladığında ateşten alın. Hazırladığınız beşamel sosu lazanya rulolarının üzerlerine dökün.
Rende kaşar peynirini ekleyip, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.