mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Meyveli Yaş Pasta
Meyveli Yaş Pasta? Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
krem şanti
margarin
meyve
muz
nişasta
sade pandispanya
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket sade pandispanya
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
1 paket krem şanti
1 adet vanilya
Muz, çilek vs istediğiniz meyveler
1 bardak süt

Hazırlanışı:
İlk olarak pastacı kremasını yapıp soğuması için bekleyelim.
Vanilya, margarin, krem şanti hariç bütün malzemeleri bi tencereye alıp kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra margarin ve vanilyayı ekleyip 1 dakika karıştırdıktan sonra ılıması için bekleyelim.
Ilıdıktan sonra 1 paket krem şanti ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Kelepçeli kalıbımıza bir kat kek koyduktan sonra 5-6 yemek kaşığı sütle ıslatalım ve üstüne pastacı kremasından koyalım.
Arasına istediğiniz meyvelerden koyabilirsiniz.
İkinci kat keki de koyalım. Tekrar 5-6 yemek kaşığı sütle ıslatalım tekrar pastacı kreması koyalım.
Bu şekilde 4. Kata kadar devam edelim.
Pastayı dolaba koyalım dinlenmesi için bu sırada üstünü kaplayacağımız krem şantiyi yapalım.
Son olarak pastamızı krem şantiyle kaplayalım ve istediğimiz şekilde süsleyelim.
Enfes Anne Kurabiyesi
Enfes Anne Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Anne Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon kabuğu
margarin
portakal kabuğu
pudra şekeri
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta ( oda sıcaklığında ve bir tanesinin beyazı üzerlerine sürmek için ayrılacak)
1 paket tereyağı ( orjinal tarifte margarin var ancak ben tereyağı kullanmayı tercih ettim)
1 su bardağı pudra şekeri
5 su bardağı un ( en son döktüğüm bardaktan 3 parmak kadar un arttı)
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzerlerine şeker, ceviz, fındık, hindistancevizi serpebilirsiniz. (İsteğe bağlı.İçlerine limon kabuğu veye portakal kabuğu da rendeleyebilirsiniz. )

Hazırlanışı:
Birinin beyazını ayırdığımız üç yumurta ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz.
İçine bir paket yumuşamış tereyağımızı ilave ediyoruz.
Yağımızı karışıma iyice yediriyoruz.
Unumuzu kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Benim son unumdan 3 parmak kadar arttı. Son bardağı kontrollu ekleyin.
Hamur elinizi bırakmalı ve yoğururken yoğurduğunuz kabın altını da bırakmalı yapışmamalı. Kıvamı budur.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz.
Tepsiye aralıklı diziyoruz. Pişerken oldukça kabarıyorlar. Çok yakın dizmeyin. Birbirine yapışmasın.
Üzerlerine ayırdığımız bir yumurtanın beyazını sürüp ister şeker, ister ceviz ya da fındık kırığı serpebilirsiniz.
Önceden hafif ısıtılmış 170 derecelik fırında ( yaklaşık ) 25 dakika pişiriyoruz.
20. dakikadan itibaren gözünüz fırında olsun. Hafif pembeleşmesi yeterli çok kızarmayacak. Yoksa sert olur.
Fırından çıkardığınızda yumuşak olacaktır, soğudukça sertleşecek kurabiyeleriniz. Çok lezzetli bir kurabiyedir. Deneyecek olanlara.
Sebzeli Karabuğday Pilavı
Farklı ve lezzet dolu bir yancı arayanlarınıza sebzeli karabuğday pilavı tarifimiz var. Denemeyen, yemeyen kalmasın.
Kategori: Pilav
Etiketler: sebzeli
karabuğday
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 adet orta boy havuç
1 su bardağı karabuğday
100 gram mantar
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
<p>Karabuğdayları 10 dakika suda bekleyin. Ardından bir süzgecin üzerine alın ve güzelce yıkayın.</p>
<p>Bir tencerenin içerisine tereyağını alın. Eridikten sonra halka şeklinde doğranmış sarımsak ve küp doğanmış havuçları ekleyip kavurun.</p>
<p>Üzerine fazla suları süzdürülmüş karabuğdayları aktarın ve birkaç dakika kadar kavurun.</p>
<p>Üzerine doğranmış mantarları ekleyin. 5 dakika daha kavurun.</p>
<p>Tuz, karabiber ve sıcak su ilave edin. Orta ateşte suyunu çekip, karabuğdaylar yumuşayana kadar pişirin. İyice piştiğinde ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.</p>
<p>!</p>

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Pastane Usulü Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Pastane Usulü Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu (10 g)
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 &ccedil;ay kaşığı tuz
2 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin, gerekirse biraz artırılabilir)
1 tatlı kaşığı pekmez
1/2 &ccedil;ay bardağı su
1/2 su bardağı kavrulmuş susam
Tereyağı yerine margarin veya yarı yarı tereyağı + zeytinyağı kullanabilirsiniz; hamurun dokusunu ve aromasını değiştirir.
Sıvı yağ yerine ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı veya hafif zeytinyağı tercih edilebilir.
Yumurtayı tamamen &ccedil;ıkararak vegan bir hamur hazırlayabilirsiniz; bu durumda su veya bitkisel s&uuml;t ile kıvam ayarı yapabilirsiniz.
Pudra şekeri yerine &ccedil;ok az miktarda toz şeker kullanabilirsiniz; tuzlu kurabiye tadını bozmaz, sadece hafif tatlılık ekler.
Un miktarını kontroll&uuml; artırarak veya bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha besleyici bir kurabiye hazırlayabilirsiniz.
Pekmez yerine bal, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu veya agave şurubu kullanabilirsiniz; bu, tatlımsı ve parlak bir y&uuml;zey sağlar.
Susam yerine &ccedil;&ouml;rek otu, haşhaş tohumu veya kabuklu fındık/ceviz kırıkları kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. T&uuml;m malzemeleri bir kaba alın ve kontroll&uuml; bir şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
2. Hamur toparlanır toparlanmaz yoğurma işlemini bırakın; bu, kurabiyelerin kıyır dokusunun korunmasını sağlar.
3. Hamurdan k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar koparıp yuvarlayarak minik toplar oluşturun.
4. Kurumalarını &ouml;nlemek i&ccedil;in şekil verirken hızlı hareket edin.
5. Pekmez ve suyu bir kapta karıştırın.
6. Hazırladığınız hamur toplarını &ouml;nce pekmezli karışıma bulayın, ardından t&uuml;m y&uuml;zeylerini kaplayacak şekilde kavrulmuş susama bulayın.
7. Topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve &ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C alt-&uuml;st ayar fırında &uuml;zerleri g&uuml;zelce kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Kurabiyeleriniz artık hazır! Ilındıktan sonra servis edebilir, kahve veya &ccedil;ay ile keyifle t&uuml;ketebilirsiniz.
9.
Beyaz Peynirli Sebzeli Pideler
Beyaz Peynirli Sebzeli Pideler? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
kuru maya
maydanoz
şeker
su
süt
tuz
un
yeşil sivri biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardak ılık süt (220ml)
1 su bardak ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket kuru maya
2 yumurta (Sadece beyazı,sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kg un
400 gram beyaz peynir
Biraz maydanoz
2 adet domates
2 yeşil sivri biber (Dilimlenmiş)

Hazırlanışı:
Ilık süt,su,sıvı yağı bir kaba alıp kuru maya, yumurta akı,şeker,tuzu ekleyip 3 dakika kadar karıştırın.
200 gram unu da ekleyip yoğurun.
Kalan unu içine yavaş yavaş ekleyin ve 2 saat dinlenmeye bırakın.
Harcı için,peynir ile maydanozu karıştırın.
Kabarmış hamuru unlu zemine alın ve toplar halinde yuvarlayın.
Oklava ile yuvarlak şeklinde açın.
Sağ ve sol taraflarını yukarıdan aşağıya doğru bıçakla kesin.
Ortasına yukardan aşağı doğru peyniri yayın.
2 adet domates ve 2 adet biber yerleştirin.
Sağ tarafı sola doğru katlayın ve sol tarafı sağ tarafa doğru katlayın.
Uçları birbirine bastırın. Tekrar 30 dak. Mayalanmaya bırakın.
Şimdi üzerine yumurta sarısı sürün.
200°’de yaklaşık 30dk pişirin.
Sütlü Havuçlu Kabak Çorbası
Sütlü Havuçlu Kabak Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kabak
karabiber
nane
pul biber
su
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kabak
2 havuç
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı süt
Yeteri kadar su
Nane
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Kabak ve havuçlar küp küp doğranır.
Zeytinyağında iyice sebzeler ölene kadar kavrulur.
Üzerine un eklenir. Biraz daha un ile kavrulur.
Sebzelerin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su eklenir ve haşlamaya bırakılır.
İyice haşlanan sebzeler blanderdan geçirilir.
Üzerine soğuk süt eklenir.
Fokurdayınca baharatlar ve tuz eklenir. Sıcak servis edilir.
Erikli Tart Kek
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Erikli Tart Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tart Tarifleri
Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta&nbsp
4 yemek kaşığı dolusu oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı&nbsp
Bir çimdik tuz&nbsp
1 büyük çay bardağı toz şeker&nbsp
1 paket vanilya&nbsp
1/2 paket kabartma tozu&nbsp
1 çay bardağı yoğurt&nbsp
1 silme çay kaşığı tarçın&nbsp
1-1.5 su bardağı un
7-8 adet kırmızı erik&nbsp
2 yemek kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı:
1. @lezzet_kusagi11.
2. 4 bin takipçiAyfer Totuk İnçamurYumurtayı bir çimdik tuz ile 1-2 dakika orta dereceli mikserle çırpın, daha sonra toz şeker ilave edip köpürene kadar iyice tekrar çırpın.
3. Katı şekilde tereyağı ilave edip krema kıvamına gelene kadar mikserin orta derecesinde çırpmaya devam edin.
4. &nbsp;Daha sonra vanilya ve tarçın ilave edip yoğurt ekledikten sonra bir müddet daha çırpın.
5. Ardından karbonat ve elenmiş unu ekleyin (Normal kek hamuruna göre daha koyu bir kıvamda olacak).
6. &nbsp;Yağlanmış tart kalıbının dibine esmer şeker serpin.
7. Yarım ay şeklinde kesilmiş erikleri sıralayın, üzerine kek harcını dökün.
8. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkıp ılıyan keki ters çevrin ve isteğe göre üzerine pudra şekeri serpin.
Yoğurmadan 7+Ay Bebeklere Ekmek Tarifi (Videolu)
Yoğurmadan 7+Ay Bebeklere Ekmek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Ekmekleri
Etiketler: Fırın
Bebek Ekmekleri
Bebekler İçin
kuru maya
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 su bardağı tam buğday unu
1.5 su bardağı su
1.5 çay kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı tuz

Hazırlanışı:
Tam buğday unu ve mayayı karıştırma kabına alalım ve karıştıralım ardından zeytinyağı ve suyu ekleyelim ben tuz katmadım. Spatula yardımı ile karıştıralım 2 3 dakika.
Ardından üzerini streç film ile kapatıp yaklaşık 4 saat mayalanmaya bırakalım.
Sonra fırını 190 derece alt üst fanlı ayara getirelim ve bizde zeytinyağı ile yağladığımız kalıbımıza un serpip içine hamuru dökelim fırında yaklaşık 45 50 dakika pişirelim.
Kontrollü pişirin herkesin fırını farklı oluyor. Çok lezzetli ve sağlıklı ekmeğimiz hazır bebeklere youtube da abone olmayı unutmayın.
Hardal Salatası
Hardal Salatası? Hardal Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
hardal
limon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo taze hardal
Yarım limon
Yarım fincan zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Otun yarısına kadar su ekleyip biraz tuz serpip düdüklünün havası çıktıktan sonra 20 dakika pişirip bıçakla kıyıyoruz.
Limonu sıkıp tuzunu ekleyip, yağ döküp karıştırıyoruz.
Arzuya göre 1 diş sarımsak dövüp ekleyebiliriz. Ya da limon suyu yerine nar ekşisi de kullanabiliriz. Şimdiden.
Teremyağlı Tuzlu Kurabiyeler
Teremyağlı Tuzlu Kurabiyeler? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
sirke
sıvı yağ
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket teremyağ (yumuşatılmış)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )
Türk kahve fincanı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Bir kaba yumuşatılmış teremyağ ve sıvı yağ konulur.
Sirke, yumurta, tuz ve aldığı kadar un ve kabartma tozu konulur.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
İstenilen şekilde şekiller verilir, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dk pişirilir, servis yapılır.
Tadına Doyamayacağınız Fırında Granyöz (Kaya Levreği) Tarifi (Videolu)
Tadına Doyamayacağınız Fırında Granyöz (Kaya Levreği) Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
limon
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
800 gr granyoz
8/10 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım limon

Hazırlanışı:
Patatesleri soyarak yemeğimize başlıyoruz.
Patatesleri soyduktan sonra ikiye bölüyoruz.
Patatesleri tatlandırmak için zeytinyağı, tuz ve karabiberin bir kısmını döküyoruz.
Ardından güzelce karıştırıyoruz.
Kalan zeytinyağı, tuz ve karabiberi balıkların her iki tarafına da döktükten sonra elimizle ovarak balığa nufüz etmesini sağlıyoruz.
Fırın tepsisine balıkları yerleştirdikten sonra aralara patatesleri de yerleştiriyoruz.
Ardından iki dilim limon keserek balıkların üstüne koyuyoruz.
Yaklaşık 1 çay bardağı suyu tepsinin dibine döküyoruz.
Son olarak balıkların üstüne az miktarda zeytinyağı dökerek fırına göndermek için işlemlerimizi bitiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırından yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Pişirme süresinin fırından fırına değişeceğini düşünürsek, kontrollü bir şekilde pişirmenizi öneririm.
25 dakika pişen granyöz balığımız hazır.
Servis için tabağa alabilir ve misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.
Leziz Pastane Poğaçası
Pamuk gibi buram buram kokan, yedikçe yerdirten tarifimiz için mutfağa alalım sizleri. Pastane poğaçası tarifi ile tanışın.
Kategori: Poğaça
Etiketler: leziz
pastane
poğaçası
Porsiyon: 18

Malzemeler:
3 su bardağı (1 parmak fazla) un
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı (silme) tuz
20 gram yaş maya
67 mililitre su
165 gram margarin
1 adet yumurta
1 adet yumurt sarısı

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurup, hiç dinlendirmeden eşit parçalara bölelim.
Böldüğümüz parçaları sıkıca yuvarlayarak bezeler halinde bir on dakika kadar dinlendirelim.
Bezeleri ne kadar sıkı yaparsak hamurumuz da çatlama azalır.
Hamurlara şekil verip iç malzemeleri koyalım. (dilediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz)
Hamurların üzerine avuç içi ile bastırıp, ayordığımız yumurta sarılarını üzerine sürüp çatal ile çizelim.
Çatalla çizdiğimiz poğaçaların üzerine istediğiniz gibi susuam, çörek otu vb. ile süsleyin. Poğaçaları yarım saat daha dinlendirin.
Son aşamada dinlenen hamurları 100 derecelik fırında 10 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Ekmek Kırıntısı Kaplı Çıtır Tavuk
Bayatlayan ekmeklerinizden elde edeceğiniz ekmek kırıntılarıyla çıtır çıtır tavuklar yapmanız mümkün. Karşınızda ekmek kırıntısı kaplı çıtır tavuk.
Kategori: Tavuk
Etiketler: ekmek
kırıntısı
kaplı
çıtır
tavuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
200 gram ekmek kırıntısı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuklarınızı iki streç filmin arasına alın ve sert bir cisimle döverek inceltin.
Tuz ve karabiber serperek dolapta 15 dakika kadar dinlendirin.
Bu sırada istasyonlarınızı hazırlayın.
Ekmek kırıntıları büyük boyutlardaysa bir mutfak robotundan geçirin ya da elinizle ufalayın. Bir kabın içine yayın.
Yumurtaların kırın ve hafifçe çırpın. İçerisine tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave ederek tekrar karıştırın.
Dinlenen tavukları önce yumurtaya, ardından ekmek kırıntısı batırın ve her yerini kaplayın.
Pişirme kağıdı serili bir kesme tahtasının üzerine aktarın ve 15 dakika dolapta dinlendirin.
Yağı tavaya alın, hafif kızdıktan sonra tavukları yağa atın.
Önlü arkalı kızartın. Ardından kağıt havlu serili bir tabağın üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
Sıcak sıcak servis edin.
Yağ Çekmeyen Çubuk Pişi
Yağ çekmeyen çubuk pişi tarifi sadece 15 dakikada hazırlanan nefis mi nefis bir kahvaltılık tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yağ
çekmeyen
çubuk
pişi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 küçük kase beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Derin bir kap içerisinde süt ve yumurtayı çırpın.
Üzerine tuz, kabartma tozu, peynir ve kaşarı ekleyin.
Unu da kontrollü ekleyerek karıştırın.
Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru yağlı kağıt arasına koyun. Merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.
Ardından bıçak yardımıyla çubuk şeklinde kesin.
Yağı tavaya alın ve kızdırın. Ardından pişileri yağa atın ve arkalı önlü bir şekilde kızartın.
Yağını süzdürerek alın ve afiyetler olsun.
Açma
Açma? Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın akı
1, 5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
5 bardak un (unun markasına göre değişebilir)

Hazırlanışı:
Yumurtanın akını mayayı yağı sütü suyu ılık şekilde döküyoruz.
Tuzu şekeri katıp karıştırıyoruz sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz yumuşak ele yapışmayan bir hamur else etmemiz gerekiyor.
Yoğurduktan sonra üzerini streçle kapatıp dinlenme bırakıyoruz.
Hamur kabarınca tekrar havasını alıp mandalına büyüklüğünde bezeler yapıp birer çay kaşığı sana yağ yada tereyağ sürüp kıvırıyoruz.
Üzerine kalan yumurta sarısını sürüyoruz susam çörek otu atmak isteyen atabilir.
180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. yapacaklara.
Nefis Çatlak Kurabiye
Nefis Çatlak Kurabiye? Nefis Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
teremyağ
margarin
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı un
1/4 (çeyrek) su bardağı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 (çeyrek) su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı yada teremyağ
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini yoğurma kabına alarak hamuru karıştıralım.
Üzerini kapatarak yarım saat kadar buz dolabında yada 10 dakika kadar buzlukta bekletelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.
Pudra şekerine bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Önceden ısıtılan fırında 180 derecede 15 dakika pişirelim fırına göre değişiklik gösterebilir takipte olmak gerekir
Fındıklı Ve Muzlu Mini Rulo Pastalar
Fındıklı Ve Muzlu Mini Rulo Pastalar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
çilek
kabartma tozu
muz
nişasta
şeker
un
vanilya
vanilyalı pasta kreması
pasta kreması
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kutu dr oetker vanilyalı pasta kreması (üzerindeki tarife göre hazırlanacak ama ben kutuda yazan 25 gram margarini eklemiyorum siz isterseniz ekleyebilirsiniz)
2-3 tane muz
1 kase rondoda çekilmiş fındık, çilek

Hazırlanışı:
Yumurtalar şeker ile beraber mikserin yüksek devrinde 5-6 dakika çırpılır.
Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenerek silikon bir spatula ile dikkatlice karıştırılır.
Karışım yağlı kağıt serili tepsiye dökülür. 160 derece önceden ısınmış fırında 20 dk pişirilir.
Ama her fırın farklıdır 15 dakika da olabilir kürdan ile kontrol edelim. Temiz çıkarsa pişmiştir.
Pişince başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevrilir. Sıcakken rulo yapılır.
Soğuyunca rulo açılır. 10 eşit parçaya kesilir. (fotoğrafı kaydırınca göreceksiniz) (ben kenarlardan çok kestim o yüzden 8 tane çıktı)
İçine pasta kreması ve muz konur, sarılır. (ben bir muzu 3e böldüm yani bir muzdan 3 pasta çıkmış oldu ama dilerseniz siz muzu yatay olarak da ikiye kesip bir muzdan 6 pasta da çıkarabilirsiniz. )
Üzeri kalan krema ile sıvanır ve fındık ile kaplanır (ben biraz pasta kremasından ayırmıştım onunla yıldız sıkıp çilekle süsledim).
Fırında Tavuklu Mantar ( Beşamel Soslu )
Fırında Tavuklu Mantar (Beşamel Soslu)? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Diğer Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kültür mantarı
mantar
süt
tavuk incik
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kültür mantarı
800 gr tavuk incik
2 çay kaşığı silme kekik kırmızı toz biber
1 çay kaşığı silme kimyon karabiber
4 çorba kaşığı zeytinyağ
Tuz
3 kaşık tereyağ
1. 5 kaşık un
1. 5 su bardağı süt
Karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavada kuşbaşı doğranmış mantar ve tavuklarımızı suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra damak zevkimize göre kavurmaya devam ediyoruz.
Altını kapattıktan 5 dakika sonra tuzunu ve baharatlarını ilave edip harmanlıyoruz.
Tereyağını sos tavamızda kısık ateşte eritip kızdırıyoruz.
Unumuzu kokusu çıkana kadar kavurup sütümüzü azar azar ilave edip hızlı hızlı karıştırıyoruz.
Kaynamaya yakın tuz ve karabiberi ilave edip 2 dakika daha pişiriyoruz.
Fırın kabımıza önce tavuklu mantarları sonra her yerine eşit miktarda beşamel sosumuzu gezdirip rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplıyoruz.
180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Salçalı Tavuklu Mantı (Balıkesir Mantısı)
Salçalı Tavuklu Mantı (Balıkesir Mantısı)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
karabiber
kekik
kimyon
mantı
pul biber
salça
soğan
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo yaş mantı (dondurulmuş)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
1 parça tavuk göğüsü
Tuz, karabiber, pul biber, karabiber, kimyon, kekik
( baharatlar isteğe özel )

Hazırlanışı:
1 parça tavuk göğüsü üzerine çıkacak kadar su ekleyip haşlanır.
Yaş mantılar (elde de açılsa daha güzel olur ama vaktim yoktu)küçük borcama ağızlara üste gelecek şekilde dizilir.
200 derece de 15-20 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
1 adet soğan küçük küçük doğrayıp zeytinyağında kavrulur üzerine salça ve baharatlar eklenir en son haşlayıp didiklenen tavuklar eklenir biraz karıştırılır.
Fırından çıkardığımız üzeri kızarmış mantının üzerine yayılır. ( isteğe bağlı biraz haşlanmış tavuğun suyundan lezzet üzerine yarım su bardağı kadar dökülür)
Son olarak üzerine kaplayacak kadar sıcak su eklenir ve 200 derecede ki fırında 30 dakika suyu çekene kadar pişirilir.:) Not: Fırın derece ve dakikasını kendi fırınınıza göre belirleyiniz. Suyu çekince olmuş demektir.
Bulaşık Makinesinde Yağlı Turşu Yapımı
Bulaşık Makinesinde Yağlı Turşu Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
ayçiçeği yağı
defne yaprağı
havuç
kapya biber
biber
kereviz yaprağı
lahana
sarımsak
şeker
sirke
sivri biber
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım top lahana
1 kilo sivri biber
1 kilo kapya biber
1 kilo havuç
1 demet kereviz yaprağı
Sarımsak
Defne yaprağı
250 gram tuz
200 gram şeker
1 litre sirke
600 ml ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yıkıyoruz.
Küçük küçük doğruyoruz bir kaba.
Sıvı yağı sirkeyi tuzu ve şekeri bir kapta karıştırıyoruz.
Sebzelerin üzerine döküyoruz ve güzelce harmanlıyoruz. (su eklemiyoruz)
Şişelere dolduruyoruz, yeni kapakla kapatıyoruz ve bulaşık makinesine yerleştiriyoruz şişelerimizi.
Bulaşık makinemizi en yüksek ayarda çalıştırıyoruz.
Kavanozlara makineden çıkarıp tersine çeviriyoruz. Ertesi gün hemen yiyebilirsiniz turşularınız hazır.