mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Milföy Şeritli Çıtır Börek
Milföy Şeritli Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
milföy hamuru
peynir
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane yufka
1 tane yumurta beyazı ( sarısı üzeri için)
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Büyük bir kase istediğiniz tür peynir
5-6 dal maydanoz
4 tane kare milföy ( Pakette ikili şekilde oluyorlar. Ayırmadan kullanacağız. Yani 2 tane dikdörtgen milföy olarak)

Hazırlanışı:
Öncelikle milföyler yumuşaması için buzluktan çıkarılır.
Sos malzemeleri bir kasede çırpılır.
Yufkanın bir tanesi tezgaha açılır.
Sosun yarısı üzerine gezdirildikten sonra ikiye katlanır ve 6 parçaya bölünür.
Maydanoz ince ince kıyılır peynirle karıştırılır ve yufkaların uç kısmına yeteri miktarda koyularak rulo şeklinde sarılır.
Diğer yufkada bu şekilde hazırlanır.
Yumuşamış olan milföylerin herbiri 6 uzun şerit olacak şekilde kesilir ve böreklerin etrafına sarılır.
Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ karıştırılıp böreklerin üzerine sürülür.
200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Ağızda Dağılan Damakta Nefis Bir Tat Bırakan Kurabiye
Ağızda Dağılan Damakta Nefis Bir Tat Bırakan Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında margarin yada tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kasığı sirke
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeyi ekleyin ve iyice yoğurun.
Ardından un ve kabartma tozunu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde ettim.
Ben her şekli verdim sizde dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Susam veya çörek otuyla süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
Güveçte Kaşarlı Et Sote
Güveçte Kaşarlı Et Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr kuş başı et
4-5 adet yeşil biber
2 adet büyük domates
Rendelenmiş kaşar
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber, kırmızı toz biber,kimyon,kekik

Hazırlanışı:
Etleri haşlıyoruz. Daha sonra ayrı bir tavada biberleri kızartıyoruz.
1 tatlı kaşığı biber salçasını ve soyduğumuz domatesleri ilave edip haşlanan eti de ekleyip tuzu baharatları ve yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edip tencere kapağını kapatıyoruz.
15-20 dk kadar pişirip kapağını açıyoruz, 5 dk da kapağı açık pişirip hafif suyu kalınca güveçlere doldurup üzerine kaşarları ekleyip 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar Pişiriyoruz. Deneyeceklere
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
limon suyu
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa tatlısı
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
1 litre süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
6 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlının şerbetini hazırlıyoruz. Uygun bir tencereye şeker ve suyu alıp karıştırın.
Kaynayınca limon suyu ilave edip Kemalpaşa tatlısinin paketin tamamını şerbete döküp 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Ara ara dikkatlice karıştırıp şerbetini her bir tatlıya ulaşmasını sağlıyoruz. Ocağı kapatıp pişen tatlıları şerbetiyle beraber bir borcama dikkatlice döküyoruz.
Soğumaya bırakın. Bu arada muhallebisi için uygun bir tencereye vanilya hariç bütün malzemeleri katıp karıştırın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocağı kapatıp kaynayıp koyulaşan muhallebiye vanilya ekleyip karıştırın. Kullanacağımız fincanları ıslatıp muhallebi sıcakken biraz fincanlara muhallebi döküp ortalarına birer tane kemalpaşa tatlısı yerleştirip üzerine geri kalan muhallebiyi paylaştırıyoruz.
Benim ölçülerime göre 7 büyük fincan tatlı çıktı tabi fincanların tamamını doldurmadım resimdeki gibi yapabilirsiniz.
Hazırladığımız fincanları buzdolabına kaldırıp 3-4 saat soğuyup sertleşmeye bırakıyoruz.
Dolaptan çıkarıp ters çevirip hindistan cevizi ne buluyoruz servis tabağına alın üzerini çilekle süsleyip servis yapın
Kedidili Pastası
Kedidili pastası tarifi ile pratik bir tatlı hazırlamaya buyurun. Kolayca hazırlanan kedidili pasta yapımı için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Pasta
Etiketler: kedidili
pastası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
4 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
200 gram labne
1 yemek kaşığı Antep fıstığı
1 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı kakao
1,5 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Kedidili pastası için vanilin ve labne hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırın. Sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
Vanilini ekleyip karıştırın.
Ilındıktan sonra labneyi ekleyip güzelce karıştırın.
Fırın kabını ıslatın ve muhallebiden biraz dökün. Üzerine ıslattığınız kedidillerini dizin. Üzerine tekrar muhallebi ekleyip bu şekilde kedidilleri bitene kadar aynı işlemi yapın.
En üste muhallebiyi ilave edip yayın ve streçleyip dolaba kaldırın. En az 3-4 saat mümkünse bir gece bekletin. Pastayı ters çevirin. Çikolata sos için malzemeleri tencereye alın. Sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen sosu ılımaya bırakın. Soğuduktan sonra pastanın üzerine dökün. Kedidili pastası hazır, dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Tart Kek (Videolu)
Tart Kek (Videolu)? Tart Kek (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet orta boy yumurta
1 su bardağından 2 parmak az toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak az süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
2. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti (Soğuduktan sonra ekleyin)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt sıvı yağı ekleyin. Kabartma tozu ve kontrollü olarak unu vanilyayı ekleyin karıştırın.
Tart kalıbının altını yağlayın hamuru koyun 180 derecelik fırında pişmeye bırakın. Eğer dökümse kalıp 170 derecede.
Krem şanti hariç tüm krema malzemelerini tencereye alın göz göz olana kadar ocakta karıştırın.
Kremayı soğutun krem şanti ekleyin karıştırın.
Tart keki ortadan bölün.
Biraz ortaya birazda üzerine dökün.
Buz dolabında 5- 6 saat bekletin. Şimdiden.
Kırmızı Lahana Salatası
Kırmızı Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kırmızı pul biber
pul biber
lahana
nane
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Bir kırmızı lahananın çeyreği veya yarısı kişi sayısına bağlı
5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
3-4 tane ceviz
1 çay kaşığı tuz
Nane
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı lahanaları yıkayıp sirkeli suda bekletin.
Daha sonra ince ince doğrayın ve tuzla ovalayın.
Suda tuzdan arındırın.
Diğer tarafta yoğurdu çırpın sarımsağı rendeleyip tuzu ekleyin.
Kırmızı lahanaları yoğurda ilave edin.
Karıştırın üzerine ince ince kıyılmış ceviz serpin.
İsteğe göre nane ile tatlandırabilirsiniz
Nutellalı Kurabiye
Konu eğer tatlı kurabiye ise son noktası budur. Ağızda dağılan kurabiyeleri önce nutellaya sonra da çıtır çıtır mısır gevreğine buluyoruz, tadına doyum olmaz harika kurabiyeler yapıyoruz. Hadi buyrun tarife.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Kurabiye Çeşitleri
Pratik Kurabiye Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Mısır Gevrekli Kurabiye Çeşitleri
Ev Yapımı Çikolatalı Atıştırmalıklar

Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-2,5 su bardağı un
Mısır gevreği
Bir kutu nutella
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 250 gr tereyağı, 2,5 su bardağı nişasta ve 1 su bardağı pudra şekeri ekleyin. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın. Daha sonra 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve azar azar un koyun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan cevizden küçük parçalar kopartın. Elinizde oval şeklini verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 160-170 dereceli fırına verin. Yaklaşık 20-25 dk pişirin.
Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin. Kurabiyelerin rengi çok değişmediğinden dolayı pişme sırasında dikkat edin.
Diğer yandan nutellayı bir kaba alıp, benmari usulü eritin. <strong>Benmari Yöntemi:</strong>: Büyük bir tencere içine su eklenir, kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur ve bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur.
Eriyen çikolatayı ocaktan alın. Akıcı bir kıvamda olması için, içine 5 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip, karıştırın. Başka bir kaba da mısır gevreğini koyun.
Pişen kurabiyeleri fırından alın. Soğumaya bırakın. Daha sonra kurabiyeleri önce çikolataya batırın. Akabinde mısır gevreğine bulayın. Servis tabağına alın.
Hazırladığınız nutellalı kurabiyeleri servis edebilirsiniz.
Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye
Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
4 tane elma
1 şu bardağı şeker
1/2 (yarım) çay bardağı dövülmüş ceviz
1/2 (yarım) Çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk önce iç malzemesini hazırlıyoruz. Bunun için elmalar soyulup rendelenecek. Ocakta üzerine şeker ekleyip suyunu çekene kadar pişirilecek.
Suyunu çektikten sonra ceviz, üzüm ve tarçın eklenecek. Soğumaya bırakılacak. Diğer taraftan hamuru hazırlıyoruz. Bunun için yumuşamış margarin, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu karıştırılacak.
Un ilave edip yoğurulacak. Un ölçüsü markaya göre değişiyor. Azar azar ilave etmeliyiz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Parçalar koparılıp avucumuzun ortasında açılıp içine harç konup kapatılacak. Elimizle yuvarlanılıp tepsiye dizilir.
Üzerini ben pizza kesme bıçağının şekilli tarafıyla kesikler attım. Şekli daha güzel oluyor. 160 derece fırında pişirilir.
Piştikten sonra soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri elenir. Deneyenlere.
Patates Köftesi (Kıbrıs Köftesi)
Patates Köftesi (Kıbrıs Köftesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kıyma
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
3 adet patates
1 adet soğan
1 adet yumurta
Üfelenmiş bayat ekmek ya da galeta unu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup rendeleyelim.
Soğanı da rendeleyip yıkayalım suyunu süzelim acı suyu çıksın.
Kıyma, rendelenmiş patates ve soğan, yumurta, üfelenmiş ekmek ve baharatlarımızı ekleyerek yoğuralım.
Cıvıklık durumuna göre bayat ekmek ilave edip yoğurmaya devam edelim.
Köfte şekli yapıp kızgın yağda kızartalım.
Pancar otlu Levrek
Sağlıklı ve pratik pancarotlu levrek tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 bağ pancar otu
2 adet orta boy levrek
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet havuç
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
Tuz
Üzerine
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Pancar otunu yıkayıp elinizle ikiye bölün. Daha sonra kaynar suya batırıp çıkarın. Balıkları temizleyip kılçıklarını çıkarın ve parmak şeklinde doğrayın.
Zeytinyağını büyük bir tavaya koyup, ince kıyılmış soğanı ve havucu ekleyin. Soğanın rengi dönene dek sote edin. Kıyılmış sarımsak, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü tavaya ekleyin. Üzerine balığı katıp soteleyin.
Balığın pişmesine yakın pancar otunu ekleyin. Birkaç kere karıştırdıktan sonra yarım su bardağı sıcak su ve tuz ilave edin. 5 dakika daha pişirip servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirerek servis yapın.
Kış Versiyonu Yeşil Mercimek Salatası Vazgeçilmez Lezzet
Kış Versiyonu Yeşil Mercimek Salatası Vazgeçilmez Lezzet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
su
sumak
taze nane
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
Haşlamak için su
Tuz
2 adet orta boy kuru soğan
3 i̇ri diş sarımsak
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 dolu çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
5- 6 dal taze nane
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
Dilerseniz 1 adet kırmızı kapya biber de i̇lave edilebilir benim elimde yoktu eklemedim ama olduğu zaman ekliyorum

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 su bardağı mercimeği ayıklayıp yıkayalım uygun bir tencereye alıp üzerini 2 parmak geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip haşlanmaya bırakalım.
Arkadaşlar mercimeği haşlarken haşlama süresi uzamasın diye önce harlı ateşte ardından kaynamaya başlayınca ocağımızı kısıp kaynayan mercimeğe yarım bardak soğuk su ilave edip karıştıralım mercimek çok daha çabuk pişecektir.
Biz bu arada soğanları sarımsakları soyalım.
Soğanları fotoğraftaki gibi piyazlık ay şeklinde doğrayalım sarımsakları da incecik doğrayalım uygun bir kaba alıp üzerine tuzu, pulbiberi, ve sumağı ilave edip elimizle iyice ovalım lezzetler birbirine geçsin.
Şimdi yeşilliklerimizi ayıklayıp iyice yıkayalım incecik doğrayalım bir kenarda beklesin.
Şimdi mercimeği kontrol edelim pişmişse altını kapatıp suyunu süzelim uygun bir tepsiye alıp ılımasın bekleyelim.
Arkadaşlar ben mercimeği haşladıktan sonra soğuk sudan geçirme fikrine katılmıyorum çünkü lezzeti azaldığına inanıyorum bu benim fikrim. Ben bir tepsiye yayıyorum birkaç defa karıştırıyorum zaten hemen soğuyor.
Şimdi mercimeğimiz soğudu hazırladığımız soğanı ilave edip nazikçe karıştıralım eğer kapya biber kullanılacaksa bu aşamada minik minik doğrayıp ilave edelim.
Ardından kalan baharatları, yeşillikleri,nar ekşisini, limon suyunu ve zeytinyağını ilave edip iyice harmanlayalım.
Omlet Pizza
Kahvaltının farklı lezzetlerinden birisi olan nefis mi nefis omlet pizza tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: omlet
pizza
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy domates
5 adet zeytin
2 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yumurtayı bir kasede güzelce çırpın. Tavaya zeytinyağını aktarın ve omlet şeklinde pişirin.
Üzerine dilediğiniz malzemeleri ve peyniri ilave edin. Tavanın kapağını kapatın ve peynir eriyinceye kadar pişirin.
Pişince bir tabağa aktarın ve servis edin. Afiyetler olsun!
Özlemce (Ye Beni Çorbası)
Özlemce (Ye Beni Çorbası)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kase kıyma
1 küçük kuru soğan
2 kaşık tereyağı
1 çay bardağı pirinç
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 litre su
Yarim limon

Hazırlanışı:
Kıymayı ve soğanı tenceremizde az bir suyla yakmadan hafif kavuruyoruz.
Pirinci iyice yıkayıp tencereye koyuyoruz.
Tereyağını ve baharatları da koyup suyunu ekliyoruz.
Su kaynayıp prinçler patlatıp pişene kadar bekliyoruz. Çok cıvık olmayan hafif koyu bir çorba olacak.
Su az gelirse kaynar su ilave edebiliriz.
Limon suyunu ve ince kıyılmış maydanozu koyup altını kapatıyoruz. Bol vitaminli ve lezzetli bir çorba oluyor. Denemenizi ısrarla tavsiye ederim. Sevgiyle.
Domates Soslu Arpa Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?
Yazdan hazırlanan domates sosuyla denemenizi tavsiye ederim
Kategori: Pilav ve Makarna

Malzemeler:
1.5 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su
Yarım su bardağı domates sosu
Tavuk ya da et suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tencereye sıvıyağı koyalım üzerine şehriyeyi koyup kavuralım.
Rengi döndükten sonra domates sosunu ekleyelim.
Tuzunu varsa et suyu veya tavuk suyunu ilave edelim.
Suyunu koyalım kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
Güveçte Kaşarlı Tavuk
Güveçte Kaşarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
göğüs eti
haşlanmış bezelye
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
tavuk kuşbaşı
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr. tavuk kuşbaşı göğüs eti
1 kuru soğan
2 adet çarliston biber
1 büyük boy domates
1 adet orta boy patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye (isteğe bağlı )
1 adet kırmızı kapya biber
Sıvı yağ ( bir miktar )
150 gr kadar rendelenmiş kaşar peynir
Tuz, isteğe göre karabiber, kekik de eklenince daha güzel olur

Hazırlanışı:
Soğanlar yemeklik doğranıp yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
İçine sotelik doğranmış çarliston ve kapya biber eklenir ve biraz daha kavrulur.
Tavuklar ve küçük küp küp doğranmış patates eklenir,domatesler de soyulmuş küçük doğranmış şekilde bezelyelerle birlikte karıştırılır ve pişirilir.
Ocaktan almadan bir kaç dakika önce tuz ve baharatlar eklenir.
Pişen sote küçük güveçlere bölüştürülür ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir eklenir.
170 derecede fırında üzerinde kaşar eriyip kızarmaya başlayana kadar pişirilir.
Şeftalili Yaz Tatlısı
Meyveli tatlı sevenlerin kolay yapımı ve lezzetiyle mutlaka denemesi gereken Şeftalili Yaz Tatlısı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
5 adet şeftali
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
Krema için: 2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
Bir buçuk yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Tereyağını tavada eritip, üzerine dilimlenmiş şeftali dizin. Toz şeker serpip rengi dönene dek önlü arkalı pişirin. Krema için süt, yumurta sarısı, toz şeker, un, mısır nişastası, eritilmiş tereyağı, vanilya ve limon suyunu ayrı bir yerde çırpın.
Karışımı daha sonra tencereye alın. Hafif kıvam alana dek karıştırarak pişirin ve soğuma bırakın. Kremayı servis tabağına alıp üzerine şeftalileri yerleştirin. Tavada kalan suyu tatlı üzerine gezdirip servis yapın.
Tadı Nefis İmam Bayıldı
Tadı Nefis İmam Bayıldı? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
domates sosu
karabiber
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
3. 4 diş sarımsak
3 adet biber
3 adet domates ( ben dolaptan yazdan kalma domates sos kullandım tercihe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Karabiber tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kızartma tenceresine sıvı yağ alınır kızdırılır istenilen şekilde doğranmış patlıcanlar kızartılır.
Ayrı bir tencerede soğanlar ve biberler kızartılır üzerine rendelenmiş domatesler eklenir sarımsaklar doğranır.
Bir kaç dakika piştikten sonra kızarmış patlıcanlar da karışıma eklenir 1 tatlı kaşığı salça 1 su bardağı suda çözdürülür.
İçine karabiber tuz eklenir karışım tencereye dökülür suyunu çekene kadar kısık ateşte yaklaşık 20. 25 dakika pişirilir. Deneyeceklere
Soğuk Baklava Tadında Güllaç
Soğuk Baklava sevenlere Ramazan tatlısı olarak çok sevdiğiniz güllaç yaprakları ile nefis bir tatlı tarifi hazırladık. Şimdiden!
Kategori: Tatlı
Etiketler: soğuk
baklava
tadında
güllaç
Porsiyon: 12

Malzemeler:
10 adet güllaç yaprağı
2 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 paket toz krem şanti
2 paket vanilin
100 gram fındık
100 gram ceviz
3 paket bitter çikolata
1 tutam toz Antep fıstığı
1 tutam Hindistan cevizi
1 tutam nar taneleri

Hazırlanışı:
Sütü büyük bir tencerede kaynama noktasına gelmeden, sadece ısıtın ve ocaktan alın.
Sütün içine önce şekeri koyup eriyene kadar çırpın. Ilık duruma gelen şekerli süte toz krem şantiyi çırparak azar azar yedirin, son olarak vanilini ekleyip şerbeti hazır hale getirin.
Ceviz ve fındıkları ocakta hafif renk alıp, kokusu çıkana kadar kavurun ve robottan çekip kenarda bekletin.
Güllaç yapraklarının, şerbetin tamamının sığabileceği bir tepsinin tabanına kepçeyle şerbet koyun ve ilk beş güllaç yaprağını üstlerinden şerbet vererek tepsiye yerleştirin. Bu aşamada güllaç yapraklarını tepsiye sığdırmak için elinizle kırabilirsiniz.
İlk beş katın ardından tüm ceviz, fındık karışımını tek bir kat halinde tepsiye yayın.
Kalan güllaç yapraklarını yine şerbetleyerek tepsiye yerleştirin,üzerini kepçeyle hafif bastırıp düzleyin. Tepsiyi buzdolabına kaldırın ve 4-8 saat arası dinlendirin. Güllaç yapraklarında kuru yer kalmadığına emin olun. Şerbetiniz artarsa buzdolabında servis ederken kullanmak için saklayabilirsiniz.
Güllacın üzerinde kullanacağınız çikolataları da aynı zamanda derin dondurucuda bekletin.
Servis etmeden önce çikolataları ufak parçalara kırıp mutfak robotundan çekip, iri taneli toz haline getirin.
Çikolatayı güllacın üzerine serpmeden tatlıyı dilimleyin, üzerini çikolata ile kaplayın. Her dilimi dilerseniz yemişler ve nar taneleri ile süsleyip servis edin.
Peynirli Sufle
Sıcak tatlı sevenlere peynirli sufle nasıl yapılır? Akışkan peynirli sufle tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
3 adet yumurta sarısı
Çeyrek çay kaşığı çekilmiş muskat
4 adet yumurtanın akı
Tuz
karabiber
1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşkaval peyniri

Hazırlanışı:
4 adet porsiyonluk fırın kabını yarım yemek kaşığı tereyağı ile yağlayıp buzdolabına koyun. 3 yemek kaşığı tereyağını eritip 3 yemek kaşığı unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Tel çırpıcıyla karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave edin ve ipeksi bir kıvam alana dek karıştırmaya devam edin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Fırın kaplarını buzdolabından alıp, kalan yarım yemek kaşığı tereyağı ile yağlayıp, 1 yemek kaşığı unla unlayın. Ters çevirip fazla unu silkeleyin ve yeniden buzdolabına alın.
Yumurta sarısı, tuz, karabiber ve muskatı tel çırpıcı ile iyice çırpın. 1 çay bardağı kaşkaval peyniri ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın. Daha sonra tereyağlı karışıma ilave edip karıştırın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar haline gelene dek çırpın. Diğer karışıma ilave edip, söndürmemeye dikkat ederek alttan üste hafifçe karıştırın ve sufle kalıplarının &frac34;'ünü karışım ile doldurun.
Üzerlerine 1'er yemek kaşığı kaşkaval peyniri serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından alır almaz bekletmeden servis yapın.
Peynirli Simit Börek
Peynirli Simit Börek? Peynirli Simit Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
pekmez
peynir
sıvı yağ
su
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane yufka
Yeteri kadar peynir
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pekmez
4 çorba kaşığı su
Yeteri kadar kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Yufkayı 4 bölelim fırçayla yağlayalım uç kısmına peyniri serelim rulo yapalım uç kısımlarını az ıslayalım halka şekli verelim.
Uçlarını yapıştıralım sonra pekmezi 4 çorba kaşığı suyla açalım böreklerimizi bu suya batıralım.
Sonra susama batıralım yağlı kağıt serili tepsimize alalım.
170 derecede 30 dakika kadar pişirelim deneyecek olanlara.