mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütlü Biber Dolması
Sütlü Biber Dolması? Sütlü Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Tepsinin büyüklüğüne göre dolmalık biber
6, 7 adet küçük sarı soğan
4 tane orta boy domates
4 diş kadar sarımsak
1 demet kadar maydanoz
Küçük kase pirinç bir tatlı kaşığından biraz fazla salça
1 litre süt
Tuz, karabiber, pul biber
Nane
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım; soğanları ve sarımsağı soyup robotta ince ince kıyıyoruz.
Onları bir kaba alıp ardından soyduğumuz domatesleri de robotta çekip soğanın yanına alıyoruz.
Maydanozu doğruyoruz pirinci yıkayıp suyunu süzdürüp kaba alıyoruz.
Üstüne salçayı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz zeytin yağını da koyup tekrar karıştırıyoruz iç harcımız hazır.
Biberlerin ağızlarını da açıp yıkadıktan sonra içlerini doldurup derin bir tepsiye dizelim.
İç harcımızın suyunu da tepsinin içine koyalım.
Daha sonra üstüne çıkacak kadar sütümüzü tepsiye dökelim ocakta kaynayana kadar pişirelim.
Kaynayınca altını kısıp üstüne bir tepsi kapatıp kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirelim.
Taşmamasına dikkat ederek sonra ocaktan alıp 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden
Tahinli Pide
Bildiğiniz tüm tahinli pide tariflerini unutun. Orijinal pastane usulü tahinli pide tarifi sizinle. Hazırlıklara başlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Pide
Etiketler: tahinli
pide
Porsiyon: 12

Malzemeler:
50 gram maya
1 kilogram un
25 gram tuz
100 gram tereyağı ya da margarin
400-500 mililitre su
2 su bardağı tahin
4 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Unun ortasını havuz gibi açın. Mayayı şekeri ekleyin. Mayayı aktifleştirmek için bir miktar su ekleyip 10 dakika bekletin. Maya köpürünce tereyağı ekleyin. Kenarlara tuzu gezdirin. Azar azar ılık su ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edin. Yarım saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru 150 gramlık parçalara ayırıp beze yapın. 12 adet bezeniz olacak.
Bezeleri çay fincanı tabağı büyüklüğünde genişletin. 10 dakika dinlendirin
Merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın. İçlerine kenarlar boş kalacak şekilde tahin gezdirin. Şeker serpin. Rulo yapın uçlarını kapatın. Tüm bezeleri bu şekilde bitirin.
Hepsi bittikten sonda ilk yaptığınız ruloyu tezgaha alıp biraz un serpip dikkatlice olabildiğince uzun fitil yapın.Tepsiye alıp yuvarlayın.
30 dakika tepside dinlendirin. Üzerine pekmezli su sürüp susam serpin. 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
Zeytinli Köfte
Kıymanın lezzeti, zeytinin aromatik tadıyla birleşerek farklı ve özel bir köfte deneyimi sunar.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
KÖFTE İÇİN
500 gram kıyma
Yarım çay bardağı kıyılmış siyah zeytin
Yarım çay bardağı kıyılmış yeşil zeytin
1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı biber salçası
6 dal kıyılmış maydanoz
Tuz
karabiber
yenibahar
ZEYTİNLİ MANTAR SOTE İÇİN
400 gram mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 adet küçük boy salçalık kırmızı biber
Yarım çay bardağı doğranmış siyah zeytin
Yarım çay bardağı doğranmış yeşil zeytin
2 yemek kaşığı krema
4 dal kekik

Hazırlanışı:
Zeytinlerin fazla tuzunu almak için ılık suda, 5 dakika bekletin. Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın ve süzüp kenara alın. Köfte için kıymayı geniş bir kaba alıp üzerine zeytinleri ve kalan malzemeyi ilave edip, yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Diğer taraftan zeytinli mantar sote için tereyağı ve ayçiçeği yağını bir tavaya alıp kıyılmış mantarı suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine ince kıyılmış kırmızı biber ve zeytinleri katın ve birkaç dakika birlikte pişirin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Kremayı katıp ocaktan alın. Dallarına ayırdığınız kekiği ekleyin. Köfteleri servis tabağına alın. Zeytinli mantar soteyle birlikte servis yapın.
Havuçlu Kabaklı Süzme Yoğurtlu Salata
Havuçlu Kabaklı Süzme Yoğurtlu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kabak
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 havuç
2 kabak
1 diş sarımsak
Tuz
1 kutu süzme yoğurt
1 kaşık mayonez

Hazırlanışı:
Ayrı ayrı tavalarda rendelediğimiz havucu,kabağı tavaya yağ ekleyerek kavuruyoruz.
Soğumaları için ayrı tabaklara koyuyoruz.
Süzme yoğurdun içine rendelediğimiz sarımsağı 1 kaşık mayonezimizi alıp iyice karıştırıyoruz.
Soğuyan sebzelerin içine karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp üstüne dereotu ilave ediyoruz.
Hürrem Gözü Tatlısı
Hürrem Gözü Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kivi
kivili jöle
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 litre süt
1 paket kivili jöle
2-3 adet kivi

Hazırlanışı:
Kivili jöleyi paket üstündeki tarife göre hazırlıyoruz.
Nescafe fincanlarına önce biraz jöle sonra kivi dilimleri sonra tekrar biraz jöle yapıyoruz.
Fincanlara bunlara soğurken muhallebiyi yapalım.
Muhallebi için, bir tencereye önce tereyağını (margarini) koyup eritelim unu koyup biraz kavuralım.
Sütü ekleyip iyice çırpalım koyulaşınca vanilin ekleyelim bir kaç dakika çırpalım.
Pürüzsüz olsun sonra fincanlara paylaştıralım.
Buzdolabında soğuduktan sonra servis tabaklarına ters çevirip istenirse fındık kırıklarıyla süsleyebilirsiniz. yapacaklara.
Teremyağlı İki Renkli Kek
Teremyağlı İki Renkli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
250 gr. erimiş teremyağ
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1, 5 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un, vanilya ve kabartmatozunu kasede harmanlayalım.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpalım.
Teremyağ, ve sütü ekle kaşıkla karıştıralım.
Azar azar un karışımından ekle ve kaşıkla hamuru hep aynı yöne karıştır. Bu karışımın yarısına kakaoyu ekleyelim.
Yağlanmış borcama bir kepçe sade bir kepçe kakaolu kekten bitene kadar dökelim.
180 derecede pişirelim. 5 dk. fırında dinlendir çıkaralım. Sonra üzerini tepsi ile kapatıp soğuması için bekleyelim.
Ispanaklı Sarmal Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ispanaklı Sarmal Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr milföy hamuru (dikdörtgen)
700 gr ıspanak
100 gr ricotta peyniri
1 yemek kaşığı parmesan peyniri
1.5 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
1. Ispanakları yıkayın ve kaynayan suya atıp 5-6 dakika pişirin.
2. Sudan çıkartıp iyice suyunu sıkarak soğumaya bırakın.
3. Ricotta, parmesan peyniri, tuz, pul biber, karabiber, yumurta ve galeta ununu ekleyip iyice karıştırın.
4. Dikdörtgen milföy hamurlarını uzunlamasına ortadan ikiye kesip iç harcı paylaştırın.
5. Uzun şeritler halinde sarın.
6. Kat yerleri altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye sarmal şekilde yerleştirin.
7. Yumurta sarısı ve sütü çırparak böreğin üzerine sürün.
8. Haşhaş tohumu serpiştirin ve 200 derece fırında 25-30 dakika kızarıncaya kadar pişirin.
9. Servis yapın.
Meyveli Tart
Meyveli Tart? Meyveli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kivi
labne
muz
nişasta
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 küçük yumurta eğer büyükse yumurtalar 2 tane yeterli
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
2,5 çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
100 gr labne peynir eğer yoksa 1 paket santi de olur
Tartı ıslatmak için
1 portakal suyu
Çilek muz kivi eviniz de ne varsa

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta lar ve şeker iyice çırpın.
Sonra yağ, süt,vanilyayI ekleyip tekrar çırpın.
En son unu ve kabartma tozunu ekleyip bi kere daha çarptıktan sonra yağlanmış tart kalıbına döküp 180 derece fırında pişirin
Tart pişerken siz krema için sütü,unu, nişasta ya şekeri karıştırıp kaynatın.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilya ekleyin ılımaya bırakın.
Ilındıktan sonra labne yi koyup biraz mikserle çırpın.
Tart ılıyınca bi tabağa ters çevirin.
Portakal suyunu kenarları kaşıkla gezdirin krema yı da üzerine güzelce yayın.
İstediğiniz meyveyle süsleyin deneyeceklere kolay gelsin
Fırında Beşamel Soslu Ispanak
Fırında Beşamel Soslu Ispanak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kuru soğan
soğan
lor peyniri
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr ıspanak
2 orta boy rendelenmiş patates
5 Yemek kaşığı lor peyniri
1 Büyük kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
Kimyon
Pul biber
Tuz
1. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 yemek kaşığı un
Karabiber
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Ispanağı yıkayalım, doğrayalım ve tencereye atıp yapraklar yumuşayınca soğuk suda şoklayıp sıkalım.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 3 diş sarımsak ile sıvı yağda kavuralım, İçine rendelenmiş patatesi koyalım ara ara karıştırarak kavuralım.
Ispanağı ve lor peynirini de ilave edip biraz kavuralım, pul biber, kimyon ve tuz ilave edip altını kapatalım.
Borcamı hafif yağlayalım içine ıspanağı yerleştirelim.
Beşamel sosu için tereyağında unu hafif kavuralım sütü ilave edip koyulaşınca kaşarı da ekleyelim.
Karabiber ve tuz ilave edip altını kapatalım. Beşamel sosu yemeğin üzerine yayalım. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırının üst katında kaşarlar kızarıncaya kadar pişirelim.
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
bulgur
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet soğan
250 gr kıyma
1 bardak pirinç
1 bardak bulgur
2 kaşık salça
Tuz,pulbiber,karabiber, kimyon,nane
Maydanoz, sıvı yağ, asma yaprağı

Hazırlanışı:
İnce ince doğradığınız soğanlara kıyma,baharat,pirinç,salça ve yağı ekleyin. İyice harmanlayalım.
Yapraklara eşit miktarda dağıtıp ince olarak saralım.
Tencerenin altına sıvı yağ, salça,pulbiber ekleyip sardığımız sarmaları dizelim.
Üzerine limon dilimleri ve nar ekşisi isteğe göre eklenip üzerinden çıkana kadar su ekleyelim.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 40 dk pişirelim.:)
Sarımsaklı Kekikli Poğaça
Sarımsaklı Kekikli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
sarımsak
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
2 sarımsak
1 yemek kaşığı kekik
Kaşar (sade yapılabilir herşekilde mükemmel oluyor )

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabımıza ılık sütü, şekeri,mayayı ve iki yemek kaşı un koyalım homojen olana kadar karıştıralım bi 5 dakka mayalandıralım (bu ön mayalama bunu yaptığımızda poğaçalarımız pamuk gibi yumuşak ve yumuşaklığı tazeliği 2-3 gün devam ediyor ).
Karışımıza yumurtayı koyalım unu koyalım tuzu ilave edip 10 dakka yoğuralım ardından 2 yemek kaşığı oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip hamur iyice özleşene kadar yoğuralım.
Hamur önce cıvıyor ama endişe etmeyin hamur kendini yoğurdukça topluyor ele yapışmayan bir hamur oluyor ağzını kapatalım mayalaya bırakalım 30 dakika yeterli oluyor.
Poğaçanın içini hazırlı yalım tereyağı sarımsağı ezip kekikle beraber tereyağına katalım ve karıştıralım.
Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın hamuru uzunlamasına açın ve yarı kısmına kadar sarımsak kekikli tereyağı karışımını sürün ve kaşarını koyup resimde gördünüz gibi katlayın ve hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Tepsi mayasını bekletelim, üstüne yumurta sarısı sürelim,kekikte serpelim.
200 derecede pişirelim.
İzmir Bombası
İzmir Bombası? Onlarca kişinin defterindeki İzmir Bombası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
nutella
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı Ilık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı un (elinize yapışıyorsa arttırabilirsiniz)
Bohçaların kapanabileceği miktarda Nutella
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 250 dereceye ayarlayalım, önceden ısıtılmış fırında pişmesi gerekiyor çünkü.
Sonra ılık suyumuzu karıştırma kabına boşaltalım. Ardından sıvı yağı, toz şekeri ve tuzu ekleyelim. Elimizde karıştıralım.
Unu azar azar ilave edelim karıştıralım. Sonrasında iyice yoğuralım.
Hamuru yuvarlayıp üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika dinlendirelim. Sonra hazırlamaya başlayalım.
Hamurdan 10-15 tane minik toplar ayrı ayrı ayıralım. Bir tane alalım ve oklava ile hamuru ince olacak şekilde açalım.
Ortasına nutella koyalım ve bohça şeklinde köşelerinden alıp kapatalım bükelim ve ters çevirip yağlı kağıdımızı serdiğimiz tepsiye dizelim.
Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra fırının orta gözüne koyalım ve 4-5 dakika pişirelim. Benimki fansız fırın, siz daha az pişirebilirsiniz üzerinde siyahlıklar olmasına izin vermeden fırından alacağız. Başında beklesek daha iyi olur. Hepinize
Sütlü Mayasız Poğaça
Mayalama derdi olmadan kısa sürede hazırlayacağınız, yapılışı çok kolay, lezzeti muhteşem bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayasız Poğaça Tarifleri
Etiketler: Pratik Kıyır Kıyır Pratik Mayasız Poğaçalar
Sütlü Hamur İşleri
Peynirli Poğaça Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kahvaltılıklar
Porsiyon: 16 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı süt (oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Beyaz peynir
Kaşar peynir
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Sütlü mayasız poğaça yapımında; derin bir kaba 1 su bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ dökün. 2 adet yumurtadan birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırıp, diğerlerini kaba ekleyin.
Daha sonra kaba 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ve 4 su bardağı kadar unu azar azar koyun.
Hamur kabın içinde toplanıp, ele biraz yapışan, yumuşak bir kıvamda olana kadar yoğurun. Hamur ele biraz yapıştığı için elinizi sıvı yağ ile yağlayıp, kabın içinde hamuru rahatça toparlayabilirsiniz. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, düzgün bezeler yapın.
Hazırladığınız bezeleri tezgah üzerinde elinizi hafifçe yağlayarak açın. Açtığınız hamurun kenarına beyaz peynir ve kaşar peynir parçaları koyun.
Hamuru D şeklinde kapatın. Hamuru kapattıktan sonra kenar kısımlarına parmak uçlarınız ile bastırın.
Sütlü mayasız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Mayasız sütlü poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Karışık Pizza
Karışık Pizza? Karışık Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
mısır
salça
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
un
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 buçuk su bardağı un
2 yemek kaşığı instant kuru maya
Yarım yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı ılık su
2 tane rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı salça
Kekik
1 tane domates, 1 tane biber
Mantar, zeytin, sucuk, mısır, kaşar peynir

Hazırlanışı:
Hamuru için bütün malzemeler bir kaba alınır ve yoğrulur 30 dk mayalamaya bırakılır.
Sos için,domates rendelenir,salça,kekik, tuz eklenip iyice karıştırılır.
Biber,domates,zeytin,mantar,sucuk,hazırlanır kaşar peyniri rendelenir.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölünüp pişireceğimiz tepsi yağlanır hamur el yardımı ile açılır.
Sos sürülür,sırasıyla biber,domates,mantar, zeytin,sucuk, mısır eklenir.
200 derecede 20 yaa 25 dk kontrollü pişirilir.
Piştikten sonra kaşar peyniri dökülür 10 dk dinlendirip servis edilir.
Zeytin Yağlı Patlıcan Dolması (Anne Tarifi Lezzeti İçinde Saklı)
Zeytin Yağlı Patlıcan Dolması (Anne Tarifi Lezzeti İçinde Saklı) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
domates
karabiber
kemer patlıcanı
patlıcan
maydanoz
pirinç
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
14 adet küçük patlıcan (Ben memleketten gelen Adana patlıcanı kullandım kemer patlıcanı ile de yapabilirsiniz)
1. 5 su bardağı pirinç (Ben baldo kullandım)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tepeli biber salça
3 adet küçük soğan
2 adet küçük domates
1 tatlı kaşığı tepeli karabiber
Yarım deste maydanoz
1 çorba kasesi patlıcanı oyduktan sonra çıkan içi (Asıl lezzet burada )
Tuz (Ben salça tuzlu olduğu için kullanmadım)
500 ml normal su
Not: Su bardağı ölçüsü 250 ml. çay bardağı ölçüsü 150 ml.

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanlarımızın baş kısmını keselim. Gövdesine birkaç çizik atalım. ( küçük küçük pişerken içi şişip patlamasın)
Patlıcanlarımızı oyalım. ( iç malzemeyi atmıyoruz. )Ardından yıkayalım. Süzgeçte süzülsün ters çevirelim.
İç malzememiz için soğanları küp küp doğrayalım.
Domatesleri küp küp doğrayalım.Maydanozları da doğrayalım.
Patlıcanı oynarken içinden çıkan parçaları küçük küçük doğrayalım.
Pirinçlerimizi iyice yıkayalım.
Bütün malzemeleri bir kap içerisinde toplayalım. Salçamızı yağımızı ve karabiber ekliyelim. Ben tuz koymadım. Salçam tuzluydu.
Tek tek doldurup uygun tencereye koyalım.
Suyunu ekliyelim. Önce yüksek ateş kaynadıktan sonra altını kısalım ve pirinçler pişince ve patlıcan yumuşayınca altını kapatalım.Ilık ılık yada soğuk servis edelim. Pikniklerde yada gün sofralarında yer alabilecek enfes lezzet. Denemenizi tavsiye ederim. Saklama kabına koyup git gel atıştırmalık bir tat.
Akdeniz Usulü Piyaz
Akdeniz Usulü Piyaz? Akdeniz Usulü Piyaz Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
elma
haşlanmış fasulye
fasulye
karabiber
kimyon
limon suyu
maydanoz
sarımsak
sirke
soğan
sumak
tahin
tuz
üzüm
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase haşlanmış fasulye
1 soğan
2 minik domates
Bir tutam maydanoz
1 çay bardağı tahin
Yarim çay bardağı sirke( elma üzüm farketmez)
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım limon suyu
2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sumak
2 diş sarımsak
Tuz
İsteğe bağlı karabiber
2 adet haşlanmış yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuzu yaparak başlayalım piyazımızı hazırlamaya.
Sos malzemelerimizin hepsini rondoya alıp pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek rondodan geçirelim kıvam koyu olursa su ilave edebilirsiniz sos çok katı da olmayacak çok akışkan da olmayacak.
Sosumuzu hazırladıktan sonra domates maydanoz ve soğanları doğrayıp hazırlayalım.
Malzemeler de hazır olunca karıştırma kasesine fasulye ve sosumuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
Ardından doğradığımız malzemeleri de ekleyelim onları da karıştırıp servis tabağına alalım.
Üzerine haşlanmış yumurtalarımızı da ekleyelim. Servise hazır deneyecek herkese. harika bir lezzet deneyin derim
Bebekler İçin Vitaminli Sabah Kahvaltısı
Bebekler İçin Vitaminli Sabah Kahvaltısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
beyaz peynir
peynir
süt
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta ( ben tamamını kullandım siz bebeğinizin ayına göre sadece sarısını kullanabilirsiniz)
2 çay kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı süt
2 çay kaşığı un
1 parça beyaz peynir
Tereyağ

Hazırlanışı:
Tereyağını eritelim.
Tüm malzemeleri karıştıralım.
Altı üst nar gibi kızarana kadar pişirelim. Bebişlere
Labneli Havuç Tarator
Ağızda eriyen, krema gibi kıvamıyla labneli havuç tarator karşınızda. Bu meze tarifine hadi buyurun.
Kategori: Meze
Etiketler: labneli
havuç
tarator
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet büyük boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt (koyu kıvamlı)
1 yemek kaşığı (tepeleme) labne
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Labneli havuç tarator için rendelediğiniz havuçları yağ ve tuz ile tavaya alın. Ara ara karıştırarak iyice yumuşayana kadar pişirin.
Pişen havuçlar soğurken yoğurt, labne, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpın. Havuçları da ekleyip güzelce karıştırın.
Sunum tabağına dondurma kaşığı ile koyarak üzerini kuru nane ile süsleyin. Labneli havuç tarator hazır.
Portakallı Haşhaşlı Tatlı
Şerbetli tatlıların arasında yapımı en kolaylardan birisi olan portakallı haşhaşlı tatlı tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: portakallı
haşhaşlı
tatlı
Porsiyon: 24

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı haşhaş
1/2 su bardağı süt
12 adet ceviz içi
4 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
1/2 su bardağı portakal suyu
1/2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayın bunun için limon suyu hariç gerekli olan malzemeleri bir tencereye alın ve ocağın altını açıp kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 6 dakika kadar bu şekilde kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
Margarin, yumurta, vanilya, pudra şekeri, portakal kabuğu ve irmiği karıştırın.
Üstüne un ile kabartma tozunu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Bir kaba süt, diğer bir kaba da haşhaş tohumlarını koyun. Hamurdan parçalar kopartın ve yuvarlayıp ortalarını çukurlaştırdıktan sonra önce süte ardından da haşhaş tohumuna bulayın.
Yağladığınız bir fırın tepsisine dizin.Bu şekilde tüm hamuru şekillendirdikten sonra üstlerine cevizleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.
Fırından aldıktan sonra 5 dakika kadar bekletin ve soğumuş olan şerbeti üstlerine gezdirin.Tüm şerbeti çekmesi ortalama 2 saati bulacak.
Ardından portakal kabukları ile süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Fit Kakaolu Puding
Fit kakaolu puding tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir puding hazırlamaya ne dersiniz? Öyleyse sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: fit
kakaolu
puding
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri küçük bir tencereye alın orta ateşte 5-6 dk karıştırın.
Kaynamaya başlayınca altını kısın.
Dibi tutabilir bu yüzden karıştırmak önemli.
Hafif kaynattıktan sonra puding kıvamını alınca altını kapatıp bir kaseye servis edin. Üstünü dilediğiniz gibi süsleyin.