mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Kırmızı Pancar Çorbası
Kremalı kırmızı pancar çorbası tarifi orijinal lezzeti, adım adım anlatımı, pratik yapımı ve ipeksi dokusuyla sofralara renk katacak. Mutlaka deneyin!
Kategori: Çorba
Etiketler: kremalı
kırmızı
pancar
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kırmızı pancar
1 adet büyük boy patates
1 adet havuç
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
5 yemek kaşığı krema
1 litre su

Hazırlanışı:
Kremalı kırmızı pancar çorbası için öncelikle soyup küp küp doğradığımız pancar, patates, havuç ve sarımsağı tencereye alıyoruz, tereyağı ile birlikte biraz kavuruyoruz.
Üzerine 1 litre suyu, tuzu ve baharatları ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
Yumuşayan sebzeleri pürüzsüz olana kadar blenderdan geçiriyoruz ve 2-3 dakika daha kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Çorbanın ilk sıcağı çıkınca 5 yemek kaşığı kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
Kremalı kırımızı pancar çorbası hazır!.
Gelin Pastası
Gelin Pastası? Binlerce kişinin defterindeki Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yeşil fıstık
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağından bir parmak eksik süt
1 buçuk su bardağı un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tepeleme dolu un
2 yemek kaşığı tepeleme dolu nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 poşet krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
Hindistan cevizi
Yeşil fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekerimizi köpürene kadar çırpıyoruz.
Sütü ve yağı da ekleyip bir ıkı tur çırpalım en son olarak ununumuzu kabartma tozunu ve vanilyasını da ekleyip karıştırıyoruz yağladığımız yuvarlak tepsiye döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kekimizi pişerken muhallebisini yapmaya başlıyoruz.
Tencereye sütümüzü boşaltıp krem şanti hariç bütün malzemelerimizi ilave ediyoruz.
Ocağın üzerine alıp çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz.
Ve soğuması için bir kenara alıyoruz.
Pişen kekimizi de fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kekimize kürdanla delikler açıyoruz oda ısısındaki 2 su bardağı sütü her yerine gezdiriyoruz.
Diğer tarafta soğuyan muhallebimize bir poşet toz krem şantiyi boşaltıp mikserle güzelce çırpıyoruz ve kekimizin üzerine boşaltıp düzeltiyoruz.
Dolapta 3-4 saat dinlendikten sonra üzerine bolca Hindistan cevizi serpiyoruz.
Ben renkli şekerlerle süsledim, siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yağ Yakan Çorba
Form tutmak isteyenler için besleyici ve yağ yakmaya yardımcı besinler içeren çorba tarifimiz burada! Yaz ayları yaklaşırken, bu çorba tarifi kaçmaz!
Kategori: Çorba
Etiketler: yağ
yakan
çorba
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 adet lahana
1 adet havuç
2 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet kapya biber
2 adet Meksika biberi
1 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1,5 çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 adet limonun suyu
1,5 litre su

Hazırlanışı:
Geniş bir tencereye doğranmış lahana, havuç, soğan, kapya biber, soğan, sarımsak ve meksika biberini aktarın.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip, orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın.
Limon suyu, karabiber, kimyon ve zerdeçalı da çorbanın içerisine ilave edin ve kısık ateşte 5 dakika kadar daha pişirin.
Son olarak kıyılmış maydanoz ve dereotunu da ilave ettikten sonra karıştırın ve ocaktan alın. Çorbanızı sıcak olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 71 kalori
Petibör Bisküvili Çikolatalı Puding
Petibör Bisküvili Çikolatalı Puding? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 su bardağı süt
2 paket çikolatalı puding
1 paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri robottan geçirin.
Daha sonra sütü ve pudingli tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynayıp koyulaşan pudingin altını kapatın ve sunum yapacağınız kaselere sırasıyla önce puding sonra bisküvi ve en son yine puding koyun.
Üzerine kalan bisküvileri serperek servis yapabilirsiniz.
Phirni Firni
Phirni Firni? Phirni Firni Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
kakule
pirinç
safran
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak az uzun taneli pirinç (Tercih)
1 litre süt
1 cimdik safran
1 çay kaşığı kakule
1/2 (yarım) su bardağından 1 parmak fazla şeker
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Pirinci 4 yemek kaşığı ılık suda 15 dk yumuşatın ve robotdan da çok ezmeden geçirin.
Sütü ve safranı tencereye alın, karıştırarak kaynatın. Ocağın altını kısın. Robotdan geçirdiğiniz pirinçi ekleyin ve ara ara karıştırarak 30-40 dk pişirin (pirinç pişene kadar). Şekeri ve kakule’yi ekleyin çırpma teli ile karıştırın.
Sütlacı varsa güveç lere paylaştırın.
Üzerlerine antep fıstığı serpin ve soğumaya bırakın. Kolay gelsin.Deneyeceklerin şimdiden eline sağlık.Afiyetle ve sağlıcakla kalın.
Rocher Pasta
Rocher Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Rocher Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
çikolata
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
krema
mascarpone
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet vanilya
1 adet kabartma tuzu
3 çay bardağından 1 parmak eksik un
4 paket krema
1 paket mascarpone
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata (Çikolata kavanozunu sıcak suyun içinde 10dk bırakıyoruz çikolata erimesi için)
2 paket rocher çikolata
100 gram çekilmiş fındık içi

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırıyoruz beyazına vanilya ekleyip, kar haline gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
Yumurta sarını ayrı bir kaba alıyoruz şeker ekleyip mikserler 5-6 dakika köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra sıvı yağ süt ekleyip, tekrar karıştırıyoruz un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz, tekrar çırpıyoruz.
Kek harcına hazırlamış olduğumuz yumurta beyazını ekleyip spatula ile alttan yukarı yavaş yavaş karıştırıyoruz kelepçeli kalıbın alt tabanına yağlı kağıt yerleştirip kenarlarını yağlıyoruz.
Kek harcımızı kalıbımıza döküp, güzelce yayıyoruz üzerine file badem serpip, 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Kekimiz soğuduktan sonra 3 eşit parçaya kesiyoruz.
Kreması için; kremayı uygun bir kaba alıyoruz vanilya ekleyip mikserle çırpıyoruz çok koyu kıvam almasın mascarpone ayrı bir kaba alıyoruz mikserle 1-2 dakika çırpıp, kremamıza ilave ediyoruz.
2 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata ekleyip tekrar koyulaşana kadar çırpıyoruz. Buzdolabında 30 dakika dinlendiriyoruz.
Sonra pastamızın her katına eşit şekilde krema sürüp, rocher çikolatanın bir paketini parçalayıp ara katlarına koyuyoruz.
Pastamızın üzerine ve kenarlarına krema sürüp üzeri kenarlarını fındık içi ile kapatıyoruz üzerini çikolata ile süsleyip, buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz deneyeceklere.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
soğan
su
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet soğan
400 g kıyma
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 tutam maydanoz
1 er tatlı kaşığı tuz, karabiber,pulbiber
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 er tatlı kaşığı pulbiber,karabiber, tuz
Kızartmak için;sıvı yağ fakat suda haşlayadabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle suyu ocağa koyup kaynamaya bırakalım.
Daha sonra iç harcı kıymayı bir tavaya alıp üzerine soğanı, maydanozu, karabiber,pulbiber ve tuzu ekleyip kavuralım.
İç harcı pişerken hamurunu yapalım köftelik bulguru irmiği, unu,yumurtayı,biber salçasını ve sıcak suyu ekleyip bir kapta güzelce yoğuralım.
Daha sonra pulbiber karabiber ve tuzunu ilave edip yoğurmaya devam edelim.
Hamuru hazır olduğunda kıymalı harcımızda pişmiş olacaktır.
Ocaktan alıp hamura yuvarlak veya oval şekil vererek içine harcımızı ekleyip etrafını kapayalım.
Tencereye sıvı yağı ekleyip içine yavaşça koyalım ve kızaralım daha sonra kızaran içli köfteler hazır.
Labneli Omlet Dürüm
İçi sebze dolu, dışı ise omletten yapılan fit bir kahvaltılık tarif hazırlamak isteyenleri böyle alalım. Yanına da çay olunca keyifleri ikiye katlayacak!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: labneli
omlet
dürüm
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı Sütaş Labne
1/2 avuç ceviz içi
1 yemek kaşığı limon suyu
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet lavaş
1 adet salatalık
1/4 adet havuç
1 avuç maydanoz

Hazırlanışı:
Sütaş Labne'yi ufak bir kaba alın, üzerine kıyılmış ceviz ve limon suyu ekleyip karıştırın.
Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın. Orta boy bir tavayı ısıtın içine önce tereyağı koyun, ardından çırptığınız yumurtayı dökün ve omlet gibi pişirin. Omleti hafifçe tuzlayıp ocaktan alın.
Salatalığın çekirdeksiz kısımlarını ve havucu ince uzun şeritler halinde kesin.
Lavaşın üzerine omleti yerleştirin, omletin üzerine tek sıra halinde sosu, salatalıkları, havuçları ve maydanozu da koyup lavaşla birlikte dürümü sarıp servis edin.
Fırında Soslu Köfte
Fırında Soslu Köfte? Fırında Soslu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 dilim bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Nane
Pul biber
Kimyon
Kızartmak için sıvı yağ
2 adet büyük domates
Yarım yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Köfteyi hazırlamak için bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuralım.
Köfte harcımızı dolapta 20 dakika dinlendirelim.
Sosu için domatesin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım. Sıvı yağda pişirelim.
Diğer malzemeleri de ekleyip 5 dakika kadar pişirelim.
Köfte harcını dolaptan çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Sıvı yağ da kızartalım.
Güveç kaplarına eşit miktarda dizelim. Hazırlanan sosu köftelerin üzerine eşit paylaştıralım.
250 derecelik fırında 20 dakika pişirelim. Daha sonra rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırına verelim.
Kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
su
süt
tarçın
toz şeker
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 kg soğuk süt
0, 5 kg soğuk su
4 çay bardağı baldo pirinç
2-3 su bardağı toz şeker miktar azaltıla bilinir
1 çay kaşığının ucuyla tuz
Tarçın

Hazırlanışı:
Pirinçler yıkanır süzülerek tencereye alınır üzerine yarım litre soğuk su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra altını kısarak biraz suyunu çekmesi için bekletilir.
Suyunu çektikten sonra bir buçuk litre soğuk süt üzerine ilave edilir.
Sütün kaynaması için ocağın ısısı yükseltilir.
Kaynadıktan sonra altı kısılır 10 dakika daha pişirilir. (Kepçeyle ara ara süt taşmaması için karıştırılır 10 dakikanın bitiminde şekerini ilave edip 10 dakika daha pişirilir. (Yani süt kaynadıktan sonra sütlaç toplamda 20 dakika kaynıyor)
Sonra tuz ilave edilir birkaç dakika kaynatılır.
Pirinçler piştiğinde sütlacın kıvamı artmış olacaktır.
Daha sonra ocağın altı kapatılır tabaklara kepçeyle eşit miktarda paylaştırılır üzerleri tarçınla süslenir.
Ilıdıktan sonra dolaba kaldırılır 5-6 saat dinlendirildikten sonra servis edilir.
Yumurtalı Ot Kavurma
Yumurtalı Ot Kavurma, doğanın taptaze yeşilliklerini sofranıza getiren, sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Baharın en lezzetli otlarının özenle seçilerek kavrulmasıyla hazırlanan bu yemek, üzerine kırılan yumurtalarla zenginleşir.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
500 gram ıspanak
500 gram pazı
500 gram ısırgan otu
100 gram hindiba
100 gram gelincik
100 gram frenk maydanozu
200 gram tereyağı
3 adet soğan
6 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Otları ayıkladıktan sonra iyice yıkayın. Süzüp kaynayan suya bir sefer batırıp çıkarın. Suları iyice süzüldükten sonra bir kenara alın. Tereyağını bir tencereye koyun ve eritin. Piyazlık doğranmış soğanları ilave edin ve soteleyin.
Otları ekleyin ve kavurun. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra otları kaşıkla açarak yuvalar oluşturun ve içlerine yumurtaları kırın. Yumurtalar hafif piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Trileçe Çok Hafif (Tam Ölçülü)
Trileçe Çok Hafif (Tam Ölçülü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sade krem şanti
krem şanti
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3.5 su bardağı süt
1 paket sıvı krema
1 paket sade krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
5 adet yumurtayı çırpma kabına kırıp üzerine şeker ekleyip iyice köpük köpük olana kadar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayi da ekleyip iyice karıştırın.
Yuvarlak veya kare borcamın altına yağlı kağıt serip kek karışımını dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişirip fırının ayarını 160 dereceye düşürüp yarım saat daha pişirin.
Pişme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayın.
Çünkü her fırın aynı pişirmiyor.
Kek pişerken ayrı bir kapta sütlü sosun malzemelerini karıştırıp çırpın ve dolaba koyun.
Krem santiyi de çırpıp dolaba kaldırın.
Karamel sos için şekeri tavaya koyup kısık ateşte eriyene kadar karıştırın.
Eriyince tereyağını ekleyip karıştırın.
Kısık ateşteyken kremasını da ekleyip karıştırın. Altını kapatın.
Fırından çıkan kek soğuyunca ters çevirip yağlı kağıdı çıkarın ve üzerine kürdanla veya çatalla delikler açın.
Üzerine sütlü sos dökün.
Daha sonra krem santiyi yayın. krem santiden az bir miktar üzerini suslemek için ayirin. son olarak karamel sosu dökün. üzerine
Krem şanti ile çizgiler çizip kürdanla resimdeki gibi şekil verin.
Ben krema poşeti ile yapmadığım için şekil verirken biraz kalın oldu siz yaparken krema poşeti kullanırsanız daha ince çizgi ile yapın daha güzel olur.
Pirinçli Pırasa Yemeği (Tam Kıvamında)
Pirinçli Pırasa Yemeği (Tam Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
kuru soğan
soğan
pırasa
pirinç
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 büyük kuru soğan
1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
1 dolu yemek kaşığı salça (Yarısı biber salçası)
5 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytinyağı
Tuz (Size kalmış)

Hazırlanışı:
Pırasaları temizleyip verev şeklinde yemeklik doğrayın.
Bol suda bekletin.
Derin bir tencereye yağı koyun.
Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
Soğan sararınca salçayı ekleyin.
İyice kavurun.
Pırasayı iyice yıkayıp süzdürüp ekleyin.
Biraz kavurup pirinci yıkayıp ekleyin.
Yemeğin üstünü 1 parmak geçecek kadar kaynamış su ekleyin.
Tuzunu pişmeye yakın eklersiniz.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Pırasalar pişince damak zevkinize göre tuzunu atın.
Bir iki taşım kaynasın. ocağı kapatın. Sulu seviyorsanız su ekleyebilirsiniz. ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz. limonla çok güzel oluyor.
Kuzine Tadında Muhteşem Fırın Patates
Kuzine Tadında Muhteşem Fırın Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
margarin
patates
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet patates
Tuz
Tereyağı veya margarin

Hazırlanışı:
Patatesleri çeşme altında bir bez veya temiz sünger ile ovalayarak yıkıyoruz (topraklarından arındırmak ve soymadan yapmak için) iyice yıkayıp, kenara alıyoruz.
Soymadan tam 1 parmak kalınlığında dilimleyip, halkaları yan yana tepsiye diziyoruz.
Her birinin üzerine tek tek tuzluk ile ya da birer fiske olacak şekilde, tuz serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 250 – 300 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. (30 dk içinde pişiyor dikkat )
Fırından alır almaz, üzerlerine çok az fırça ile kahvaltılık yumuşak margarin veya tereyağı sürdürüyoruz. Ya da parça tereyağı, margarin vs alıp, hepsine biraz sürtüyoruz. Şart değil, olmasa da olur ama olunca daha parlak ve güzel oluyor ve lezzeti katlanıyor. Sade seven öyle de yiyebilir.
Rus Mantısı Tarifi (Pelmeni)
Rus Mantısı Tarifi (Pelmeni) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Rus Mantısı Tarifi (Pelmeni)'in ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru nane
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz (sağlığınıza göre ayarlayın )
1 tatlı kaşığı kara biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı su
Yeterince un
Yeterince yoğurt
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yeterince kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle kıyma uygun bir kaba alınır.
Soğan yıkanır kabukları soyulur rendelenir suyu sıkılır kıymaya ilave edilir.
Tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir iyice yoğurulur buzdolaba alınır.
Uygun bir kaba yumurta kırılır çırpılır.
Bir bardak su, tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir karıştırılır.
Kontrollü şekilde yavaş yavaş un eklenir.
Kulak memesinden sert bir hamur elde edilir.
Hamur unlanıp merdaneyle yada oklavayla 1 santim kalınlığında yufkadan biraz kalın açılır.
Fotoğraftaki gibi açılan hamur çay bardağının ağzıyla bastırarak kesilir.
İç harcından yuvarlak hamurların herbirinin yarısına pay edilir kapatılır iyice uçları yapıştırılır pişirirken açılmasın.
Yine fotoğraftaki gibi düz olan kısımlar birbirine yapıştırılır.
Uygun bir kaba un sepelenir hamurlar yapışmasın mantılar aralıklarla sıralanır.
Bu işlem bitince uygun bir tencereye yarıya kadar su katıp bir miktarda tuz eklenir ocağa alınır kaynamaya bırakılır.
Su kaynamaya başlayınca bir miktar mantı katıp pişirilir.
Yedi dk kadar pişirip kevgirle servis tabağına alınır.
Uygun bir kaba yeterince yoğurt alınır sarımsak rendelenir karıştırılır.
Arzuya göre mantının üzerine gezdirilir.
Küçük bir tavaya sıvı yağ tereyağ alınır kızartılır kırmızı toz biber ilave edip ocaktan alınır.
Yoğurtlanan mantının üzerine gezdirilir birazda nane sepelenir servis edilir.
Etimekli Tavuk Göğsü
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Etimekli Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Farklı Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket etimek (150-200 gr)
4 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
Tar&ccedil;ın, d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t, toz şeker, un ve nişastayı tencereye alın.
2. Topaklanmaması i&ccedil;in &ccedil;ırparak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
3. Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alın, i&ccedil;ine tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
4. Etimekleri servis yapacağınız kaba dizin.
5. &Uuml;zerine sıcak muhallebiyi d&ouml;k&uuml;n.
6. Oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
7. Servis yaparken isteğe bağlı olarak &uuml;zerine tar&ccedil;ın ve ceviz/fındık serpebilirsiniz.
8.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kısırlık bulgur
bulgur
kıvırcık
kornişon turşusu
turşu
limon
mısır
nar ekşisi
pul biber
salatalık
salça
sıvı yağ
su
sumak
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı Kısırlık bulgur
2 yemek Kaşığı Salça
1 yemek kaşığı Tuz
1 çay bardağı Sıvı yağ
1 yemek kaşığı Sumak
10 adet Kornişon turşu
1 su bardağı Mısır
1 adet Limon
4 yemek kaşığı Nar ekşisi
1 çay kaşığı Pulbiber
2 adet Salatalık
5 dal Kıvırcık
6 dal Taze soğan
4 su bardağı Sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize bulgurumuzu alıyoruz.
Üzerine salça, tuz,sıvıyağ sıcak su ekleyip bi iki karıştırıp kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada malzemelerini doğuyoruz ne isterseniz damak zevkinize ne uygunsa ekleyebilirsiniz.
Malzemelerimizi doğradıktan sonra taze soğan,kıvırcık,sumak,pul biber ve salatalığı kabın içerisinde karıştırıyoruz.
Üzerine bulgurumuzu ilave ediyoruz ve sonra tart kalıbımızı Strec film ile sarıyoruz.
Hazırlanan kısır döküp güzelce bastırıyor ve üzerini streçleyip dolaba kaldırıyoruz sonra servis yapabiliriz.
Püre Yatağında Tavuk Sote
Püre Yatağında Tavuk Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
haşlanmış patates
patates
kapya biber
biber
karabiber
pul biber
salça
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet haşlanmış patates
50 gr tereyağı
1 çay bardağı süt
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 bütün tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklar küçük boyutlar halinde doğranır.
Isınmış tavaya zeytinyağı alınır.
Yağ ısınınca doğranmış tavuklar eklenir ve mühürlemesi sağlanır. Göğüs eti kullanacaksanız bu çok önemli. Çünkü göğüs eti biraz daha kuru bir parça olduğu için içindeki suyu kaybetmemesi için mühürleme işlemi yapılmalı.
Tavuk suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
Bu esnada tuz ve bir tutam karabiber eklenir.
Suyunu çeken tavuğun üzerine doğranmış soğan ve biberler de eklenir ve sotelenir.
Salça da eklenerek ihtiyaca göre 1 çay bardağı sıcak su konulur ve pişmeye bırakılır.
Baharatları eklenir ve ocaktan alınır.
Püre için haşlanmış patatesler ezici yardımı ile ezilir. Pürenin daha lezzetli olması için haşlama suyunda da tuz kullanmanızı öneririm.
Ezilen patatese yağ, karabiber ve tuz eklenir iyice karıştırılır.
Tuz haşlama suyunda ve tavukta da olduğu için kontrollü ekleme yapmalısınız.
Süt de eklenir ve krema görüntüsü alana kadar karıştırılır.
Sıcak püre her zaman daha lezzetli olduğu için mümkün olduğunca sıcak servis etmeye çalışın.
Püre servis tabağına alınır ve üzerine tavuk sote konulur. Servise hazır. Elinize sağlık,:)
Sütlü Erişte
Sütlü erişte nasıl yapılır? Sütlü erişte tarifinin malzemeleri nelerdir? İşte kolay tarifiyle sütlü erişte.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3 su bardağı ev eriştesi
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN
1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 su bardağı tulum peyniri veya çökelek
Biberiye veya maydanoz

Hazırlanışı:
Süt, su ve tereyağını bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Diğer taraftan 1 su bardağı erişteyi kenara ayırın. Kalan erişteyi yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp 5 dakika karıştırarak kavurun.
Ocaktaki karışım kaynamaya başlayınca tüm erişteyi üzerine ekleyin. Kapağını kapatıp pilav pişirir gibi suyunu çekmesini bekleyin.
Suyunu tamamen çekince üzerine kağıt havlu kapatıp 5 dakika demlenmeye bırakın. 1 çorba kaşığı tereyağını eritip cevizleri 1-2 kez çevirin.
Ufalanmış peynirle birlikte eriştenin üzerine serpin. Biberiye veya maydanozla süsleyerek servis yapın.
Frappe Tarifi (Buz Gibi Soğuk Kahve)
Frappe Tarifi (Buz Gibi Soğuk Kahve) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
granül kahve
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı kadar süt (bardak ölçünüze göre)
2 tatlı kaşığı toz şeker (Miktarı size bağlı)
2 tatlı kaşığı granül kahve
Su (5-6 yemek kaşığı kullandım ben kahveyi açmak için)
Yarım su bardağı süt
Buz küpleri

Hazırlanışı:
Önce bardaklara buz küplerimizi koyalım.
Süt ile şekeri karıştıralım.
Ardından üzerine yarısından biraz fazla olacak şekilde karıştırdığımız şekerli sütten koyalım.
Onun üzerine bir kapta çırpıp köpürttüğümüz yarım su bardağı sütten elde ettiğimiz köpüğü paylaştıralım.
Daha sonra su ile açtığımız granül kahveyi köpüğün üzerinden koyalım. İşte bu kadar,buz gibi kahvemiz servise hazır:)