mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bisküvili Yaz Pastası
Dolapta kalan eriklerle nefis bir yaz pastası yapalım hadi. Rengi içinizi açsın yemelere doyum olmasın! Karşınızda bisküvili yaz pastası tarifi.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: bisküvili
yaz
pastası
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 adet limon kabuğu rendesi
6 adet kırmızı erik
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Derince bir tencereye kreması için gerekli olan süt, un, nişasta ve toz şekeri alıp güzelce karıştırın.
Ocağın altını açıp kıvamı koyulaşıp göz göz olana dek pişirin ve pişince altını kapatıp, içine rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile vanilini ekleyip güzelce karıştırın.
Bir borcamın tabanına bir sıra sade petibör bisküviyi dizin. Üstüne henüz çok sıcak olan kremayı ince bir kat halinde dökün ve üstüne bu sefer bir kat kakaolu bisküviyi dizin.
Üstüne tekrar kremadan dökün ve bu şekilde malzemeleriniz bitene dek ilerleyin.En üst kata da krema dökün ve biraz ılıklaşması için pastayı bir kenara alın.
O sırada üstü için erik sosunu hazırlayın.Çekirdeklerini çıkardığınız erikleri pudra şekeri ile birlikte bir mutfak robotuna alın ve robottan çekip püre haline getirin.
Son olarak pastanızın üstüne bu sosu yayın.
Buzdolabında 4 saat kadar dinlendirin.
Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Semizotu yapraklarını ayırıyoruz.
Bol sirkeli suda bekletiyoruz.
Sonra iyice yıkıyoruz.
Kesme tahtası üzerinde iri parçalar halinde doğruyoruz.
Derin bir kaseye alıyoruz.
Yoğurt ilave ediyoruz.
Tuz ve sarımsak ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıyoruz.
Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz.
Toz kırmızı biber ile serpiyoruz.
Arabalı Pasta
Arabalı Pasta? Arabalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
mavi gıda boyası
gıda boyası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı + bir yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su kaynar olmasın
5 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket krem şanti
Mavi gıda boyası

Hazırlanışı:
Pandispanya için yumurta şeker ve suyu beyazlaşana kadar çırpalım.
Sonra diğer malzemeleri katıp çırpalım. Dikdörtgen tepsiye yağlı kağıt serelim. Harcı dökelim.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Krema için süt, un, nişasta, şekeri tencerede pişirelim. Vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım.
Krem şantiyi sütle çırpalım. Soğuyan kremaya döküp mikserle çırpalım.
Kekimiz için dikdörtgen kağıt keselim. bu kağıda göre üç tane kek keselim.
Aralarına krema sürüp üst üste 3 kat olacak şekilde koyalım.
Kenarda kalan kekleri küçük keselim.
Üstüne 3 kat olacak şekilde aralarına krema sürüp koyalım. Resimlerde göreceksiniz.
Sonra pastanın her yerine krema sürelim.
Kalan kremaya çay kaşığının ucuyla gıda boyası ekleyelim.
Sıkma torbasına koyup pastamızı isteğe göre süsleyelim. Kahverengi yaparken kremaya kakao kattım.
Çikolatalı Kahveli Pasta
Çikolatalı Kahveli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nescafe
nişasta
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
su
sürülebilir çikolata
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1. 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı Nescafe
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı dolusu un
1 paket pasta kreması
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Keki için; Yumurta ile şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
Sıvı yağ,su,çikolata eklenir karıştırılır.
Un, kabartma tozu vanilya elenerek eklenir iyice karıştırılır.
Yağlanmış büyük kare borcama boşaltılır.
180 C önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Yaklaşık 35 dakika pişen keki ılımaya bırakalım.
Uygun bir kapta süt, şeker, nescafe,eriyince ye kadar karıştırılır,ılıyan kekin üzerine boşaltılır.
Kremamız için, Süt, şeker, un, nişasta, nescafe eklenir karıştırılır.
Koyulaşınca ocaktan alınır ılımaya bırakılır.
Kremamız ılıyınca toz pasta kreması ve vanilya ekleyip 5 dakika mikserle çırpalım(kremamız katı olursa 4 yemek kaşığı süt ekleyip çırpabiliriz)
Kekin üzerine yayalım.
Hindistan cevizi ile kakaoyu karıştıralım.
Pastanın üzerine serpelim buzdolabında 3 saat dinlendirelim,dilimleyerek servis edelim.
Muazzam Peynirli Börek
Muazzam Peynirli Börek? Muazzam Peynirli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
süt
tereyağı
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
Beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
Yumurta

Hazırlanışı:
Beyaz peynir ve maydanozu bir kaba alıp karıştıralım.
Sosu için tereyağı zeytinyağı süt ve yumurtayı iyice çırpalım.
Fırın tepsisine yufkayı dışarılardan sarkacak şekilde serelim.
Sostan 3 kaşık dökelim.
Üzerine 1 yufkayı koparıp koyalım peynirli harçtan serpelim.
Üzerine yufka koyup sostan dökelim ve bu işlemi yufka ver iç malzeme bitene kadar tekrarlayalım.
Dilimleyip kalan sosu üzerine dökelim.
180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kuskuslu Mercimek Salatam
Kuskuslu Mercimek Salatam? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuskus
sirke
soğan
soya sosu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı Kuskus
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
3 adet soğan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı Balamik sirke

Hazırlanışı:
Kuskusu tuzlu yağlı suda haşlayıp süzüyoruz.
Yeşil mercimeği biraz suda bekletip kara suyunu döküp haşlıyoruz.
Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz.
Köz kırmızı biberi de ekleyip tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Hurmalı Bisküvili Pasta
Hurmalı Bisküvili Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hurma
nişasta
petibör bisküvi
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3-4 paket petibör bisküvi
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yaklaşık 15 adet çekirdeği çıkarılmış hurma ve 3-4 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Hurmaları yaklaşık 3-4 yemek kaşığı sütle robotta çekelim.
Muhallebisi için tüm malzemeyi karıştırın ve ocakta kıvam alana kadar pişirin.
Ardından 1 paket vanilya ekleyin. Daha sonra çekilmiş hurmaları ekleyip bir taşım daha pişirip ocaktan alın.
Borcama veya kelepçeli kalıba bir sıra bisküvi dizin.
Sonra muhallebiyi yayın. bisküvi- muhallebi şeklinde 3-4 kat oluşturun.
Son kata muhallebiyi yayın. Dilerseniz son kata krem şanti de hazırlayabilirsiniz.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Çikolata Kremalı Ekler Pasta
Çikolata Kremalı Ekler Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
kakao
krema
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet l yumurta
100 gram tereyağ veya margarin
1 su bardağı su (bardak ölçüsü 250 ml)
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2,5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1/2 (yarım) paket çikolata
1/2 (yarım) paket krema
1/2 (yarım) paket beyaz çikolata ( dekor için)

Hazırlanışı:
Hamurunu hazırlayarak başlayalım. Yağ ve su uygun bir tencereye alınır, eritilir.
Kaynamaya başlayınca şeker, tuz ve un eklenir. Un topaklanmaması için altı kısılır ve spatula veya tahta kaşıkla sürekli karıştırılır.
1-2 dk bu şekilde pişirilir.
Sonrasında ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. İyice soğuduğunda yumurtalar teker teker kırılır ve mikserle çırpılır. Güzel bir kıvam elde edilir. Akışkan olmamalı.
Krema torbasına alınır ve ucu 2 cm kalınlığında kesilir.
İstediğiniz ebatta hazırlayabilirsiniz.
Parmak uzunluğunda aralıklı bir şekilde sıkılır.
Hamurlar tepside dağılmayacaklar. Kıvamı bu şekilde kontrol edebilirsiniz.
Parmağınızı suya batırarak uçlarını düzeltebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. Yaklaşık 30-40 dk. Erken kapatılırsa içleri hamur kalıyor. Fırını kapatınca 5-10 dk içinde bekletelim.
Kreması için vanilin ve çikolata hariç diğer malzemeler eklenir ve sürekli karıştırarak pişirilir. Fokurdayınca ocaktan alınıp vanilin ve çikolata eklenerek karıştırılır.
Üzeri streç filmle kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Tamamen soğuduğunda mikserle çırpılır pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Krema eklenir biraz daha çırpılır.
Kremamız hazır.Krema, sıkma poşetine alınır.
Pişen hamurlar ikiye ayrılır. İçleri kremayla doldurulur.
Kapakları eritilmiş çikolata ile kaplanır ve üzerine kapatılır.
Donduğunda isteğe bağlı eritilmiş beyaz çikolata ile dekor yapılır.
Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapılır. isterseniz kremayı 1 gün önceden hazırlayabilirsiniz. kremasını çikolatalı hazırladım. İsterseniz sade olarak hazırlayabilirsiniz.
Kabak Tostu (+6 Ay Ve Üzeri)
Kabak Tostu (+6 Ay Ve Üzeri)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Tost Makinesi
Çocuklar İçin
kabak
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
nane
tam buğday unu
buğday unu
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta (1 yaş altı için sadece sarısı)
2 yemek kaşığı lor veya kaşar peyniri
1 tane kabak rendesi
1 çay kaşığı nane
2-3 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yumurtayı iyice çırpıp içine suyunu sıktığımız kabak rendesini ekliyoruz ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
Tost makinesine yağlı kağıt serip üzerine karışımı döküp çok ince olmayacak şekilde düzeltip tost makinesinde pişmeye bırakıyoruz.
Leziz Mücver
Dilediğiniz zamanlarda servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Leziz mücver tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: leziz
mücver
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy kabak
1 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 küçük kase beyaz peynir
1 küçük kase dereotu
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz biber
1 tepeleme çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Bir büyük Kaseye alıp üstüne yumurta, un, kabartma tozu, dereotu ve baharatlarını ekliyoruz.
Sebzeleri rendeleyip, bir beze sarıp, suyunu sıkıyoruz.
Son olarak peyniri rendeleyip ekliyoruz ve bütün malzemelerle karıştırıyoruz.
Bir tavaya zeytinyağ ekleyip ısıtıyoruz.
Yemek kaşığıyla küçük yuvarlak şeklinde mücverleri iki taraflı kızartıyoruz.
Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Portakallı Tencere Keki
Portakallı tencere keki tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakallı
tencere
keki
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
3 yemek kaşığı tam buğday unu
3 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:
Bir kasenin içine yumurta, pekmez, Hindistan cevizi yağı ve portakal suyunu aktarıyoruz. Güzelce çırptıktan sonra un, kabartma tozu ve portakal kabuğunu ekliyoruz.
Son kez harcı karıştırıp kalıplara eşit miktarda bölüştürüyoruz. Tencerenin içine 1 bardak su ekliyoruz ve kalıpları yerleştirip kapağını kapatıyoruz.
Kapağını hiç açmadan 20 dakika orta ateşte pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 160 kalori
Doğal Rengiyle Kıpkırmızı Ayva Tatlısı (Videolu)
Doğal Rengiyle Kıpkırmızı Ayva Tatlısı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ayva çekirdeği
kaymak
krem şanti
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kişi sayısı göre ayva(büyük olsa daha güzel olur)
Her bir ayvanın üzerine yarım çay bardağı toz şeker
Her bir ayvanın üzerine 1 çay bardağından 2 parmak eksik su.
1 ayvanın rendesi
Ayva kabuğu
Ayva çekirdeği
Kaymak veya krem şanti.

Hazırlanışı:
Önce ayvaları güzelce yıkayın. Kabuklarını soyup kullanacağınız tencerenin tabanına koyun.
Ayvayı ortadan ikiye kesin çekirdeklerini bir kenara toplayın.
Çekirdek yuvasını oyacakla oyup limonlu suda bekletin.
Daha sonra alıp tencereye dizin. 1 ayvayı rendeleyip ortasına birer kaşık koyun.
Her bir ayvanın ortasına şekeri koyun. Sonra suyu ilave edin.
Etrafına ayva çekirdeğini. Kapağını kapatıp ocağa alın. kısık ateşte ortalama 30-45 dk pişirin.
Daha sonra kapağını kaldırıp kaşık yardımıyla suyundan ayvaların üzerine dökün bu şekilde ara sıra yaparak suyu jole kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin.
Sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakın. Soğuyunca arzuya göre kaymak veya krem şanti ile süsleyerek servis yapın. Şimdiden deneyeceklere
Lotuslu Peynirli Cheesecake
Herkesin hayranlıkla yediği mis gibi lotuslu cheesecake tarifi ile sizleri tanıştıralım.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: lotuslu
peynirli
cheesecake
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gram Lotus Bisküvi
80 gram tereyağı
900 gram labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
1,5 yemek kaşığı un
1 paket krema
1 paket vanilin
3-4 yemek kaşığı Lotus Kreması

Hazırlanışı:
Öncelikle kelepçeli kabımıza yağlı kağıdı koyuyoruz. Sonrasında lotus bisküvilerimizi robottan geçiriyoruz ve erittiğimiz tereyağı ile karıştırıyoruz.
Karıştırdığımız tereyağlı bisküvilerimizi kelepçeli kabımıza döküyoruz ve tabana tam yerleşene kadar bir bardak ya da kaşığın tersi ile bastırıyoruz. Tabanın tam olarak sıkıştırılması önemli yoksa taban dağılabilir.
Daha sonra peynir harcımızı hazırlıyoruz. Labnenin suyunu ayırarak bir kaba ekliyoruz. Üzerine şeker, yumurta, nişasta, un, krema ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Tabanımızın üstüne döktükten sonra kabımızın etrafını alüminyum folyo ile kaplıyoruz. Kelepçeli kabımızı fırın tepsimize koyuyoruz ve tepsinin içine azıcık su koyuyoruz.
Bu cheesecakemizin çatlaması önleyecektir. Sonrasında 170 derece alt üst ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Pişirirken peynir harcının çatlamamasına dikkat etmeliyiz.
Cheesecake tabanı piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. O sırada lotus sosumuzu eritiyoruz. Sos erdikten sonra soğumuş olan taban üzerine döküyoruz ve üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Lahmacun
Lahmacun? Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber
karabiber
kırmızı paprika
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 bardağı un
Aldığı kadar su
Tuz
250-300 gr az yağlı kıyma
1 büyük veya 2 orta boy soğan
1 kırmızı paprika biber
2-3 yeşil biber
1-2 diş sarımsak
1-2 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, k. pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğuralım. Normal yumuşaklıkta hamuru yoğuruyoruz. Hafif mayada koyabiliriz içine. Tabi ki çok az hamurun pişerken kabarmasını istemiyoruz.
İç harcı için; bütün sebzeleri güzelce blenderdan geçirelim.
Çok çok ince hale getirmeyelim.
Sonra bütün harç malzemelerini karıştıralım.
Baharatları da ekleyip harcı tamamlayalım.
Ardından ufak ufak hamurumuzdan bezeler kopararak açıp, içine harç ile doldurup pişirelim. ￼￼
Arkadaşlar ben normalde lahmacunları pizza tavasında pişiriyorum oldukça lezzetli oluyor.
Fakat bu defa üstten kapaklı olan balık tavasında pişirdim. Deneme için yaptım, gayette güzel oluyor.
Dileyen fırında da pişirebilir.
200-225 derece. Fırından fırına değişiyor dikkatli olalım yakmayalım.
Kahvaltılık Kaşarlı Biberli Domates
Ekmek bana bana yiyeceğiniz enfes bir yemeğimiz var! Kahvaltılık kaşarlı biberli domates tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
kaşarlı
biberli
domates
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı menemenlik sos
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 tutam tuz
1 tutam kekik
6 dilim kaşar peyniri
1 tutam ceviz

Hazırlanışı:
Tavaya zeytinyağını koyup ısındıktan sonra menemenlik sosu koyup kavuruyoruz.
Doğranmış kapya biberi ilave ediyoruz.
Kullandığım sos acı olduğu için biber kullanmadım. Siz bu aşamada biber atabilirsiniz.
Kekik ve tuzunu ilave ediyoruz.
Üzerine kaşar peynirlerini dizip kapağını kapatıyoruz. Kaşar peyniri eriyince kadar bekletiyoruz.
Domates Soslu Patates
Domates Soslu Patates? Domates Soslu Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
domates
kekik
patates
sirke
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 orta boy patates
3-4 orta boy domates
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyaği (Sos için)
2-3 kahve fincanı ayçiçek yağı ( Patatesler için)

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğuruyoruz ve ayçiçek yağında kızartıyoruz.
Domatesleri rendeliyoruz veya blenderdan geçiriyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağında domatesleri soteliyoruz.
Un, sirke, tuz ve kekiği de ekliyoruz domatesler biraz suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Domates sosunu kızarttığımız patateslerin üzerine döküyoruz.
Biber Sandal
Biber Sandal? Onlarca kişinin defterindeki Biber Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
sıvı yağ
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
800 gr kuşbaşı doğranmış tavuk
8 tane kapya biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları sıvı yağda kısık ateşte pişirelim.
Tavukların pişmesine yakın içerisine tereyağı ve baharatlarını katalım.
Kapya biberlerin ortasını keselim ve içini temizleyelim.
Temizlediğimiz kısımları atmayalım sonra yemeklerde, kızartmada kullanabiliriz. İsraf etmeyelim.
Pişen tavukları içerisine dolduralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpelim.
200 derece önceden ısıttığımız fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.
İster sarımsaklı yoğurt ile isterseniz şade bu şekli ile sunabilirsiniz.
Ben yanına sarımsaklı yoğurt hazırladım isteyen aldı. İki türlüde nefis oluyor.
Yapacak olanlara şimdiden
Ciğer Çorbası ( Kavalalı Babaannem den)
Ciğer Çorbası ( Kavalalı Babaannem den)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
kuzu ciğer
limon suyu
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram dana ya da kuzu ciğeri
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
7 su bardağı su
1 adet limon suyu ya da( bir su bardağı yoğurt)
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Çay kaşığının ucuyla karabiber
2 yemek kaşığı un
1 dolu tatlı kaşığı tereyağı
Tencerenin dibine kaplayacak kadar zeytinyağı ya da sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ciğerlerin zarı ve iç damarları temizlenir fındıktan az büyük doğranır (bu işlemi kasabınıza yaptırabilirsiniz)
Bir kabın içinde soğuk suda 5-10 dakika bekletilir kanlı suyu iyice gidip temizlenene kadar 1 adet kuru soğan ince ince kıyılır tencerenin dibi yağlanacak kadar zeytinyağı dökülür kızgın tencereye ciğerler atılarak sotelenir.
Üzerine minik doğranıp az tuzla ovduğumuz soğanlar ilave edilir birkaç tur çevrilerek soğanlar da sotelenir.
7 bardak su ilave ederek kaynatılır su kaynamaya başladığında suda bekletilen bir çay bardağı pirinç güzelce yıkanarak tenceremize ilave edilir.
Pirinçler piştiğinde ciğerlerde pişmiştir yine de kontrol edilip damak tadınıza uygun pişme sağlanır,bu arada terbiyemiz hazırlanır bir yumurta sarısı bir limon suyu (ya da 1 su bardağı yoğurda) 2 yemek kaşığı un az suyla meyane haline getirilir.
Çorbanın suyundan alınarak eşit sıcaklık elde edilir yavaşça çorbaya akıtılarak hızlıca karıştırarak kesilmeden çorbaya karıştırılır.
1 tatlı kaşığı tereyağı tavada eritilir nane ve pul biber atılır kızdırılıp nanenin kokusu geldiğinde altı kapatılır.
Çorbanın üzerine dökülerek servis edilir arzu ederseniz maydanoz ilavesi yapabilirsiniz.
Terbiyeli Kereviz
Terbiyeli Kereviz? Terbiyeli Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kereviz
limon suyu
patates
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kereviz
2 adet patates
1 baş soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım limon suyu
Karabiber, tuz
3 su bardağı kadar kaynatılmış su

Hazırlanışı:
Kerevizi önce soyup patateslerle birlikte doğruyoruz.
Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz.
Kavrulmuş soğanın üzerine salçaları ekleyip patates ve kerevizleri koyuyoruz ve iyice kavuruyoruz hafif rengi değiştiğinde üzerini geçecek kadar suyunu ilave ediyoruz.
Baharatları ve tuzunu ekleyip kereviz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Çatalla baktığını da yumuşamışsa pişmiştir.
Sonra bir kasede yumurta ve limon suyunu çırpıyoruz pişen yemeğin suyundan biraz alıp ılıştırıp yemeğimize terbiyesini katıyor karıştırıyoruz.
Bi taşım daha kaynatıp ocağımızı kapatıyoruz, kereviz sapları varsa eğer biraz doğrayıp üzerine koyabilirsiniz bol vitaminli kokusu olmayan doyurucu şahane bir yemek.
Vermont Usulü Pekmezli Tatlı
15Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Vermont Usulü Pekmezli Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Diyet Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta
90 ml pekmez
600 ml süt
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
Nane yaprakları

Hazırlanışı:
1. Lezzet'in yemek tarifleri gibi sütlü tatlı tarifleride çok ilgi görüyor.
2. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
3. Tüm malzemeyi büyük bir kapta iyice karıştırın ve fırına dayanıklı kaselere paylaştırın.
4. Kaseleri yarısına kadar su dolu tepsiye dizip fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
5. Çubukla pişip pişmediğini kontrol edin.
6. Fırından alın.
7. Nane yaprağıyla süsleyip ılık veya soğuk servis yapın.
Avokadolu Çubuk Dondurma
Tat ve kıvamını bal yanı sıra sıvı kremadan alan bu pratik çubuk dondurmaları çok seveceksiniz.
Kategori: Dondurma
Etiketler: avokadolu
çubuk
dondurma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet orta boy olgun avokado
2 yemek kaşığı bal
200 ml. süt
1/2 su bardağı sıvı krema
1/4 adet taze sıkılmış lime suyu (yeşil limon)

Hazırlanışı:
Olgun durumda olan avokadoların üzerinde keskin bir bıçağı tam tur gezdirip kesikler atın. Avuç içinizde ters yöne çevirdiğiniz avokadoları kolayca iki eşit parçaya ayırın. Orta kısmında yer alan büyük çekirdeğe bıçağı yatay olarak saplayın ve çekerek çıkartın.
Avokadonun yumuşak kısımlarını bir tatlı kaşığı yardımıyla salata kasesine çıkartın. Kalan kabuk kısımlarını kullanmamak üzere çöpe atın.
Avokado dilimlerini mutfak robotu ya da blender yardımıyla bal, süt, sıvı krema ve taze sıkılmış lime suyu ilavesiyle püre haline getirin.
Hazırladığınız karışımı kullanacağınız dondurma kalıplarına dikkatlice paylaştırın. Kalıpların üzerini alüminyum folyonun parlak kısmı üstte kalacak şekilde kapatın. Orta kısımlarına tahta çubuklar saplayıp derin dondurucuya kaldırın.
En az 3-4 saat kadar soğutup kalıplarından çıkardıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.