mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Susamlı Sandviç Ekmeği
Susamlı Sandviç Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4.5 su bardağı un
4 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
50 gram yumuşak tereyağı

Hazırlanışı:
ilk olarak yoğurma kabının içine ılık süt ve suyu alalım maya ve şekeri ekleyip karıştıralım
Ardından kalan malzemeleri ekleyip tekrar karıştıralım.
4- 5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım üzerini streç filmle kapatıp 1 saat kadar mayalanması için dinlendirelim.
Mayalanan hamurdan bezeler oluşturalım ben her bezeyi 85gr olarak ayarladım bezeleri elimizle açalım arasına tereyağı sürelim.
Şeklini verip önce pekmezli suya daha sonra susama bulayıp tepsiye dizelim ve keskin bir bıçakla derin kesikler atalım.
Tepside 10 dakikada tepsi mayası yapalım ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirelim.
Tavuklu Acılı Taco
Marinesi içine işlemiş tavuk parçalarının, acı sos ve rengarenk biberlerle buluştuğu, baharatlarla lezzetlendiği tavuklu acılı taco tarifi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
acılı
taco
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
6 dal yeşil soğan
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı acı sos ya da acı aromalı yağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet tortilla ekmeği
2 çay kaşığı köri
2 dal taze biberiye
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavukları jülyen biçimde ince ince doğrayın.
Sarımsakların kabuklarını soyup, ezin. Bir kasenin içine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, köri ve kırmızı biberi alın. İyice karıştırın.
Derin bir kabın içine jülyen doğranmış tavukları alın. Üzerine hazırladığınız sosu ekleyin. İyice karıştırın. Dolapta en az 1 saat bekletin.
Biberlerin saplarını çıkarın. Tohumlu kısımlarını ayıklayarak, jülyen biçimde doğrayın.
Wok tavanızı ocağa alın. İçerisine zeytinyağı ve biberleri ilave edin. Biberleri sotelemeye başlayın.
Ardından dinlenmeye bıraktığınız tavukları ilave edin. İyice sotelenene kadar pişirmeye devam edin. Acı sosu ilave edin. Son olarak içerisine tuz ve baharatları ekleyerek ocaktan alın.
Ayrı bir tavada tortillaları hafifçe ısıtın.
Yeşil soğanları ince ince doğrayın. Tortillaların tabanına serpin.
Üzerine hazırladığınız tavuklu soteyi ilave ederek, üst tarafından bir kürdan yardımıyla tutturun. Tacolarınız hazır,.
Babamın Nefis Ispanak Yemeği
Babamın Nefis Ispanak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
acı biber
biber
domates salçası
salça
ıspanak
karabiber
kıyma
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
200 gram kıyma
1 orta boy soğan
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pirinç
1 buçuk tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, kara biber, acı biber, toz sarımsak

Hazırlanışı:
Önce soğanı küp küp doğrayıp yağla tencereye koyuyoruz ve kara biber, acı biber ekleyip yağda biraz kavuruyoruz.
Sonra eti, sarımsağı ekliyoruz ve kıyma renk değiştirene kadar kızartıyoruz.
Sonra salçayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Üstüne ıspanağı ve pirinçi döküyoruz ve birkaç dakika karıştırıyoruz.
Sonra 3-4 su bardağı sıcak suyu döküyoruz ve tuzluyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısıp 1 saat – 1 saat 5 dakika kadar ara sıra karıştırıp pişiriyoruz, eğer su azalmışsa ekliyoruz.
Yemeğimizi kaynama sırasında kontrol etmek önemli, çünkü pirinç suyu emiyor.
Yemeğimiz hazır, yoğurtla servis ediyoruz.
Tuna Dalgası
Tuna Dalgası? Tuna Dalgası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
vişne konservesi
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
125 gr tereyağ yada margarin
1 su bardağı şeker
2 – 2. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
6 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı kakao
1. 5 su bardağı konserve vişne
1 paket vanilyalı puding
125 gr margarin
200 gr bitter ya da sütlü küvertür çikolata
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak kek hazırlanır. oda sıcaklığında ki 125 gr tereyağ mikserle iyice çırpılır.
Sonra 1 su bardağı şeker ve yumurtalar eklenerek iyice çırpılır.
3 yemek kaşığı süt, 2 su bardağı un kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek köyü kıvamlı kek hamuru elde edilir. (kıvam normal kek kıvamından daha katı, kaşıkla sürülebilir kıvamda olacak).
28 cm ebatlarında yuvarlak kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilir.
Yaptığımız kek hamurunun yarısı kalıba dökülür.
Üzeri kaşıkla düzeltilir.
Kalan kek hamuruna 3 yemek kaşığı süt ve 3 yemek kaşığı eklenerek çırpılır.
Kalıptaki sade kek hamurunun üzerine yayılır.
Kakaolu hamur kısmının üzerine de konserve vişneler dizilir.
150 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Kek pişerken krema hazırlanır.
1 paket vanilyalı puding ve 2. 5 su bardağı süt pişirilir.
Biraz ılındıktan sonra 125 gr margarin ilave edilerek mikserle iyice çırpılır.
Kek fırından çıkıp soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır. Altındaki yağlı kağıt çıkartılıp tekrar kalıba alınır.
Üzerine krema yayılıp düzeltilir.
En son üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata dökülür. ( çikolata eridikten sonra daha akışkan ve parlak bir kıvam alması için 3 yemek kaşığı sıvı yağ karıştırıyoruz) çikolata sosunun üzerine çatalla desen verilir. Harika bir pasta oluyor yapanlara
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
kısırlık bulgur
bulgur
limon suyu
maydanoz
nane
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
6 çay bardağı kısırlık bulgur
4 adet soğan (küçük ise eğer ki büyükse 2 yeterli olur)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Yarım demet maydanoz
1 adet limonun suyu
Kırmızı toz biber
Nane
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeğimizi ölçtükten sonra orta gözde ocağımızda kaynatıyoruz
Daha sonra salçalı sosumuz için soğanları yemeklik olarak doğrayıp sıvı yağ eşliğinde pembeleşmesine yakın görüntü aldığında biber ve domates salçamızı ilave ediyoruz.
Salçamızın kokusu çıktıktan sonra baharatlarımızı ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
Haşlanan mercimeğimizi bulgurumuzun üzerine kontrollü şekilde döküyoruz.
Kıvamını alıp bulguruma biraz yediriyoruz mercimeği. Daha sonra elimizle mercimeği yumuşatıyoruz bulgurumuzu öldürüyoruz.
Ardından salçalı sosumuzu ilave edip tahta kaşık yardım ile karıştırıyoruz kıvamını alıp yağı elimizde parlıyorsa ve sıkma kıvamını aldıysa doğradığımız maydanozlarımızı ekliyoruz ve limon suyumuzu da döküyoruz içerisine.
Sıkma işlemine geçebiliriz.
Ben farklı bir sunum için piyaz v. s domates salatalık yeşillik ile görüntü verdim sunumuna siz karar verin. Umarım beğenmişsinizdir şimdiden kolay gelsin ve efendim:)
Kayseri Yağlaması (Şebit)
Kayseri Yağlaması (Şebit)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
kıyma
maya
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Tuz
1 paket maya
350 gr kıyma
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Maydanoz
1 çay bardağı su
3, 4 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu alın, ortasını açın, tuz ve maya ekleyin.
Ilık suyu yavaş yavaş ilave edin ve hamuru yoğurun. Hamuru ne kadar cıvık olursa o kadar yumuşak olur. 30 dakika mayalanmaya bırakın.
İç harcımız için; Kıymamızı suyu çekene kadar kavuralım.
Sıvı yağını ekleyip rondodan geçirdiğimiz soğanın suyunu sıkıp kıymaya ekleyelim.
Ardından biber, maydanoz, sarımsağı rondodan geçirip kıymaya ilave edelim. İyice kavurduktan sonra baharatlarını ve salçayı ekleyelim.
Rondodan geçirdiğimiz domatesi de ilave edelim. En sonunda suyu ekleyip 10-15 dakika pişirelim.
Hamurumuzu küçük bezelere ayırıp yuvarlak bir şekilde açıp ısınmış tavada pişirelim.
Pişirdiğimiz hamura iç harcını sürelim. Dört parça olacak şekilde keselim.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp servis edelim.
Milyöfden Pratik Gözleme
Milyöfden Pratik Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
peynir
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket milyöf hamuru
Dilediğiniz herhangi peynir
Tava için birazcık margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle milyöflerimizi tezgaha koyup çözülmesini bekliyoruz 1 tane milyöflerimizi bölmeden un serpip birazcık yoğuruyoruz.
2 şer bezeler yapalım. Sonra oklavayla yuvarlak olacak şekilde açalım.
Açtıktan sonra bıçak la ikiye bölüyoruz.
Arasına peynir koyup katlayın yapışmaz tavaya birazcık margarin sürelim gözlemelerimizi önlü arkalı pişirelim.
Kuru Mayalı Pide Hamuru
25Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kuru Mayalı Pide Hamuru Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Pratik Hamur İşi Tarifleri
İftar Yemekleri
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1/4 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Bir kap içerisine kuru maya, ılık su ve toz şekeri alın.
2. Mayanın çözünmesi için 5 dakika bekleyin.
3. Bu esnada başka bir kap içerisine unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
4. Tuzu unun kenarlarına doğru serpiştirin.
5. Ayçiçek yağı, yoğurt ve mayalı karışımı havuzun ortasına dökün.
6. Kenarlardaki unları alarak malzemeleri birbirine karıştırın.
7. Hamur, ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
8. Hamur kıvama geldiğinde, üzerini nemli ve pamuklu bez ile örtün.
9. Oda sıcaklığında yaklaşık 45 dakika bekletin.
10. İki katına çıkan hamuru bezelere ayırın.
11. Tezgahı unların ve bezeleri uzunlamasına açın.
12. Ardından iç harç ile doldurarak pidenizi hazırlayabilirsiniz.
13.
14. Kuru Mayalı Pide Hamurunun Püf Noktaları Nelerdir?Pide hamurunu hazırlarken kuru mayaya ek olarak ölçülü bir şekilde instant maya da kullanabilirsiniz.
15. Mayanın çözülmeden önce tuz ile temas etmemesin özen gösterin.
16. Hamurun mayalanması için oda sıcaklığında en az 40 dakika bekletmeye özen gösterin.
17. Pideyi iç harç ile doldurduktan sonra 15 dakika daha bekletin.
18. Bu sayede maya daha fazla etki edecektir.
19. Hamurun kurumasını önlemek için, üzerini nemli bez veya streç film&nbsp; ile örtün.
20. Hamur elinize yapışıyorsa, yavaş yavaş un ilavesi yapabilirsiniz.
21. 1 Porsiyon Pide Hamuru Kaç Kalori?Bir porsiyon pide hamuru, yaklaşık 225 kaloridir.
22. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, küçük porsiyonlar tercih edilmelidir.
Fırında Bol Peynirli Makarna
Fırında Bol Peynirli Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: Fırın
karabiber
kaşar peyniri
peynir
makarna
maydanoz
pul biber
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
1 kase peynir
Maydanoz
Pul biber
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzelim.
Peynir, maydanoz ve pul biberi karıştıralım.
Beşamel sosu için tereyağında unu hafif kavuralım.
Sütü ilave edip karıştıra karıştıra koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Karabiber ve tuz ilave edip altını kapatalım.
Süzülmüş makarnaya beşamel sosu ilave edip karıştıralım.
Yağlanmış fırın kabına makarnanın yarısını alalım.
Üzerine peyniri yayalım.
Kalan makarnayı peynirin üzerine döküp yayalım.
Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Beyaz Çikolatalı Hindistan Cevizli Kurabiye
Beyaz çikolata ile Hindistan cevizi buluşursa ortaya bu nefis kurabiyeler çıkıyor. O kadar güzeller ki tatlarına bayılacaksınız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: beyaz
çikolatalı
hindistan
cevizli
kurabiye
Porsiyon: 22

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1/2 su bardağı Hindistan cevizi
1,5-2 su bardağı un
60 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yağları bir kaba alın ve karıştırın.
Şekeri, nişastayı, vanilyayı ve unu ekleyip güzelce yoğurun.
Cevizden biraz ufak parçalar alıp yuvarlayın.
Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir.
Üzeri için beyaz çikolatayı benmari şeklinde eritin ve kurabiyeleri önce çikolataya sonra Hindistan cevizine bandırarak servis edin.!
Özel Sosuyla Biber Dolması
Özel Sosuyla Biber Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
et bulyon
bulyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
nar ekşisi
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 dolu yemek kaşığı salça
1 adet et bulyon (Muhakkak olsun)
1 yemek kaşığı kuru nane
Yarım yemek kaşığı pul biber
Tuz, su, zeytinyağı
Yarım yemek k. salça
1 çay kaşığı kadar tuz
2- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1. 5 su bardağı su (Pirincinize göre kontrollü ekleyin)
50 gr tereyağı
2 diş sarımsak (Küçükse 3 yada 4 tane)
1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane
Yarım limon suyu
1 fiske tuz
İsteğe bağlı bir çay kaşığı nar ekşisi (Ben koymuyorum)

Hazırlanışı:
Bunun içinde minik doğranmış kuru soğanı yarım su bardağı biraz fazla zeytinyağında(siz kendi zevkinize göre yağı ekleyin) soteleyin üzerini yıkanmış pirinçleri ekleyin.
1 -2 tur daha çevirin ve üzerine salça, nane, pul biber, tuz, bulyon ilavesi yapıp bir iki çevirip yarım su bardağı suyunu ekleyin ve pişmeye bırakın.
Pirinç yarı pişicek yarı diri kalacak şekilde olmalı.
Harcınız soğuduktan sonra biberleri doldurun ve tencereye dizin.
Üzerine salçalı sosunu yapın ve pişmeye bırakın bildiğiniz gibi bir biber dolması şeklinde ve ölçülerinde yapın lütfen çünkü her pirinç farklı ölçülerde su çeker.
Gelelim bu tarifi farklı kılan sosuna.
Bunun için tereyağını ve zeytinyağını tavaya birlikte alarak üzerine rendelenmiş sarımsak ilave edin ve yakmadan bir iki tur kavurun yerine naneyi ilave edin bii tur çevirip ocaktan alın üzerine yarım limon suyunu ilave edin bir fiske tuz atıp sosu tamamlayın isteyen bir miktar nar ekşisi de ilave edebilir.
Dolmanız piştikten sonra bu sosu hazırlayın ve sıcak sıcak dolmanızın üzerine 1 2 kaşık gezdirin ve ekmeğinizi bu lezzetle buluşmuş dolmanıza banarak afiyetle yiyin muhteşem bir biber dolması bir kerede olsa deneyin derim
Haftada 3 Kilo Yakan Mucize Ihlamur Kürü
Haftada 3 Kilo Yakan Mucize Ihlamur Kürü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
altın otu
ıhlamur
limon suyu
nane
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
15 gr ıhlamur
10 gr kuş burnu
1 tatlı kaşığı nane
Yarım limon suyu
5 gr altın otu
1 litreye yakın su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri cezveye alıp kaynatalım.
Grip ve soğuk algınlığına iyi gelen ıhlamurun mucizevi bir zayıflatma ve tok tutma etkisi var.
Sabah kahvaltıdan önce aç karnına bir bardak bu karışımı içiyoruz.
Ve bir haftada etkisini göreceksiniz kesinlikle tavsiye ediyorum. Kendinize iyi bakın Sevgilerimle.
Ihlamur özellikle aç karna tüketildiğinde zayıflamaya yardımcı olur.
İştahın kapanmasını sağlar ve tokluk hissi yaratır.
Yağ yakımını hızlandıran etkileri de vardır.
Her sabah kahvaltıdan önce ya da gün içerisinde öğün aralarında ıhlamur çayı tüketilebilir.
İçerisine şeker yerine bal eklenerek tüketilmesi önerilir.
Tam Ölçülü Cinnamon Roll
Yapımı oldukça kolay ve lezzetli cinnamon roll tarifi karşınızda. Tam ölçülü bu cinnamon roll'a bayılacaksınız.
Kategori: Çörek
Etiketler: tam
ölçülü
cinnamon
roll
Porsiyon: 15

Malzemeler:
400 gram un
200 mililitre süt
50 gram tereyağı
1 gram tuz
10 gram şeker
10 gram maya
40 gram esmer şeker
5 gram tarçın

Hazırlanışı:
Cinnamon roll için unu tuz ile karıştırın. (mikserde veya elle) Mayayı soğuk süt ve şeker ile eritin. Hamuru karıştırırken yavaş yavaş sıvı karışımı ekleyin.
Kıvamını aldıktan sonra soğuk tereyağını ekleyin. Yoğurmaya devam ed,in, cıvık gibi olacak biraz ama hamur tereyağını çektikten sonra kıvamını alacaktır. (Kulak memesi kıvamı)
Hamuru bezeleyip 30-40 dakika 30 derecede mayalandırın.
İç malzemesi için esmer şekeri toz tarçın ile herhangi bir kapta karıştırın.
Hamur mayalandıktan sonra tezgahta merdane ile açın, 1 parmak kalınlığında olsa yeter çok ince olmasın.
Hamuru açtıktan sonra iç malzemeyi her yerine yayın. Üstüne ince dilimlenmiş tereyağı serpiştirin.(tereyağı tuzsuz olacak) Rulo haline sarın.
Rulo halinde sardıktan sonra 3 parmak kalınlığında kesin. Yatay şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin. Mayalanacağı için sık dizilmemeli. Tepside 1 saat mayalandırın.
Fırının altına su koyun buhar vermesi için, daha yumuşak ve çıtır olur. 170 derece 10 15 dakika pişirin.
Kulpta İki Renk Bisküvili Muhallebi
Kulpta İki Renk Bisküvili Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakaolu bisküvi
margarin
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket yulaflı bisküvi
1 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Bisküvileri ayrı iki küçük kaba koyup ufalıyoruz.
Yulaflı bisküvi bir kaba kakaolu bisküvi başka bir kaba ufalanmış şekilde hazırlanacak. Dileyenler rondodan da geçirebilir. Ben elimle ufalttım.
Ocağa koymadan önce tencereye (vanilin ve bisküviler hariç) tüm malzemeler konulur ve topak kalmayınca dek karıştırılır.
Muhallebimiz orta ateşte kaynayana kadar karıştırılır.
Ocaktan almaya yakın muhallebiye vanilin eklenir.
Muhallebimiz pişince ilk sıcaklığı çıkması için bekletilir.
Üstü kabuk tutmaması için arada karıştırılır.
Muhallebimizin ilk sıcağı çıkınca kuplarımızı yapmaya başlayalım.
Tüm kulpların en alt katına bir tatlı kaşığı kakaolu bisküvi koyuyoruz.
Daha sonra tüm kulplara 3 yemek kaşığı muhallebi koyuyoruz.
Muhallebi koyduktan sonra 1 tatlı kaşığı yulaflı bisküvi koyuyoruz.
Üstüne yine muhallebi koyuyoruz. Kulpta yer varsa kata devam edilebilir. Kulbun en üst katı muhallebiyle bitecek.
Muhallebimizin üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Çörek Otlu Kurabiye
Çörek Otlu Kurabiye? Çörek Otlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
2, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı çörek otu (yoğun isterseniz bir çay bardağı da koyabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Margarini,sıvı yağı ve yumurta akını şekeri ve tuzu ve çörek otunu karıştırma kabına alıp krema kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek elimize yapışmayacak kıvama getiriyoruz ve yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi bitikten sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
15-20 dk 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden
İstiridye Mantar Mezesi
İstiridye Mantar Mezesi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
istiridye mantarı
mantar
kabak çekirdeği
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket istiridye mantarı
1 kase süzme yoğurt
1 kahve fincanı kabak çekirdeği
1-2 diş sarımsak
Tuz
Kırmızı toz biber / pul biber (acı olursa daha da keyifli oluyor)

Hazırlanışı:
İstiridye mantarlarını ince ince doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
Suyunu çekip çıtırdamaya başladığında ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Kabak çekirdeklerini de az zeytinyağında hafif renk alana kadar kavuruyoruz.
Ocaktan almadan hemen önce kırmızı biberimizi ekleyip karıştırıyoruz.
Süzme yoğurdu servis kasemize alıp tuz ve sarımsağı ekliyoruz.
Mantarların 4/3’ünü yoğurtla karıştırıyoruz.
Üzerine kalan mantarları ekleyip kabak çekirdekli sosumuzu gezdiriyoruz.
Kiremitte Etli Güveç
Kiremitte Etli Güveç? Kiremitte Etli Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
konserve domates
domates
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet patates
1 kase kadar kuşbaşı et (dana kuzu fark etmez)
1 adet soğan
2 yeşil biber
1 diş sarımsak
1 su bardağı konserve domates
1.5 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletilir.
Patateslerde soyulup, küp küp doğranır.
Diğer malzemeler de yıkanır yemeklik olacak şekilde doğranır.
Patatesler ve patlıcanlar yıkanıp, suyu süzüldükten sonra diğer malzemeler ile harmanlanır.
Güveç kaplarına eşit miktarda koyulur.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.
Orman Meyveli Panna Cotta
Orman meyveli panna cotta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: orman
meyveli
panna
cotta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
2 çay bardağı şeker
6 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
200 mililitre sıvı krema
5-6 adet çilek
10 adet karadut
1/2 çay bardağı toz şeker
3/4 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Evvela kremamızı yapıp buzdolabına koyalım, en az 1 saat beklemesi lazım. Krema ve vanilya da dahil bütün malzemeleri tencereye alalım.
Biraz orta ateşte, fokurdamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika kadar pişirelim. Biraz sıvı bir kıvamı olacak korkmayın, dolapta bekleyince kıvam alıyor.
Sosu için bütün malzemeleri tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştıralım ve blenderdan geçirip koyulaşana kadar pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Benim kuplarım biraz büyük olduğu için 5 adet çıktı ama küçük kup kullanırsanız 6-7 kup çıkabilir. Kuplarımıza kremadan koyalım ama 1 parmak kadar boşluk bırakalım ki sosu da koyalım.
Kremamız normal muhallebiden biraz sıvı bir kıvamda olduğu için kremayı koyduktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletelim. Soğuyan kremamızın üzerine meyveli sostan eşit bir şekilde koyalım. 1 saat kadar dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Dilber Dudağında Fındık
Dilber Dudağında Fındık? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
2-2.5 su bardağı un
Fındık
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Açmak için nişasta
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerimizi nişasta hariç hepsini bir kapta yoğuralım 12 eşit parça beze yapıp üzerini temiz bezle örtüp 15 dk dinlenmeye bırakalım.
Bu arada şerbetimizi kaynatmaya başlayalım ki soğusun.
Bezelerimizin üzerini bolca nişasta yardımıyla 12-15 cm büyüklüğünde açalım aralarına nişasta dökerek hepsini üst üste açıp koyalım.
12 tanesini üst üste açtığımızda bir oklava yada merdane yardımıyla hamurumuzu nişasta serperek büyütelim. Nişasta dökmekten korkmayalım ki hamurumuz rahat açılsın.
Bir bardak yardımıyla yada hamur kesme kalıbıyla yuvarlaklar keselim.
Birbirlerine yakın keselim ki çok hamurumuz artmasın.
İçlerine fındık koyalım, tabi isterseniz ceviz yada fıstık da olabilir size kalmış tamamen.
Ağızlarını kapatıp tepsimize dizelim. Üzerine erittiğimiz tereyağımızı sürelim ve 170 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
Fırından çıkan tatlılarımızın ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetimizi üzerine dökelim.