mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
3 Ana Malzeme İle Hamursuz Pizza
3 Ana Malzeme İle Hamursuz Pizza? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
kekik
maydanoz
parmesan
sarımsak
sucuk
toz biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase kaşar rendesi
1 kase parmesan rendesi
1 yumurta
1 diş sarımsak
Kekik
Toz biber
Domates sos
Sucuk
Domates
Maydanoz

Hazırlanışı:
Rende parmesan, kaşar ve yumurta bir kaba alınır.
Sarımsak, kekik, toz biber eklenir güzelce karıştırılır.
Yağlı kağıt serili tepside şekil verilir.
Üzerine ben domates sos sürdüm. Yoksa ketçap ya da salçayı biraz suyla açarak da sürebilirsiniz.
Son olarak sucuk ve domates ekledim.
200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dk pişti.
En son almadan 2 dk da ızgara ayarında tuttum.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra yemeye hazır
Limon Şekerlemesi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Limon Şekerlemesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Atıştırmalık
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 limon
2 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Toz şeker

Hazırlanışı:
1. Limon kabuklarını boyuna olacak şekilde dilimleyerek &ccedil;ıkarın.
2. 4 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın.
3. Limon kabuklarını ekleyip kaynatmaya devam edin.
4. İki dakika kaynattıktan sonra suyunu s&uuml;zerek limon ka-buklarını &ccedil;ıkarın.
5. Bu işlemi her defasında suyu değiştirerek 3 kere tekrarlayın.
6. Aynı tencereye 2 su bardağı su ve şekeri ekleyip kaynatın.
7. 45 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra limon kabuklarını ekleyin.
8. Limon kabuklarını şurup ile kaplanıncaya kadar pişirin.
9. Izgara teli &uuml;zerine alarak 1 gece bekletin.
10. Toz şekere bulayıp biraz daha bekleyin.
11. Servis yapın.
Ayvalı Ve Portakal Sulu Kereviz Yemeği
Ayvalı Ve Portakal Sulu Kereviz Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
ayva
havuç
kereviz
limon
patates
portakal suyu
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy veya 3 küçük boy kereviz
1 adet orta boy ayva
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
2 adet limon
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı portakal suyu
Tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Yıkanmış ve soyulmuş olan kereviz ve ayvaları, iki adet limonu sıkmış olduğumuz su dolu bir kapta, limonlarla birlikte beklettikten sonra, sıktığımız limonların kabukları ile ovalım.
Kerevizleri ince olmayan halkalar şeklinde doğrayalım ve büyüklüğüne göre her bir halkayı ikiye veya dörde bölelim ve kereviz dilimlerini tekrar limonlu su içerisine alalım.
Ayvaları da dilimleyerek, orta boy küpler şeklinde doğrayalım ve tekrar limonlu su içerisine alalım.
Sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanı, orta ateşte tencereye alalım ve bir kaç dakika pembeleşene kadar kavuralım.
Yarım ay şeklinde doğramış olduğumuz patates ve halka halka kestiğimiz havuçları ekleyelim ve birkaç dakika kavuralım.
Ardından kerevizleri tencereye alalım ve damak zevkine göre tuz ilavesini de yaparak tencerenin kapağını kapatalım, kısık ateşte yemeğimizi pişmeye bırakalım.
Gerekli görülürse, yaklaşık yarım çay bardağı kadar sıcak su ilavesi yapalım.
Yarım saat sonra, doğradığımız ayvaları da tencereye ilave edelim.
Sebzeler yumuşayıp, piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve ilk sıcağı çıkan yemeğimize portakal suyu ilavesini yapalım. Hazır olan yemeğimizi servise sunalım.
Sumaklı İsotlu Mercimek Köftesi Gakkoş Usulü
Sumaklı İsotlu Mercimek Köftesi Gakkoş Usulü? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
isot
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
su
sumak
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı sıcak su
1, 5 su bardağı ince bulgur
1 adet küçük boy patates
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) demet maydanoz
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı isot
2 tatlı kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği ve dilimlediğimiz patatesleri sıcak suda kaynatın. Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.
Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.
Kuru soğanları ve taze soğanlarınızı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.
Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber, sumak, isot ve kimyonu ekleyerek soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun.
Maydanozu ince ince kıyın. Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin. Doğranmış yeşillikleri ilave edin.
Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.
Servis tabağına aldığınız mercimekli köfteleri arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
İmam Sarığı Pastacıkları (Çok Pratik Ve Hafif Bir Tatlı)
İmam Sarığı Pastacıkları (Çok Pratik Ve Hafif Bir Tatlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta(oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı süt(50 ml)
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
25 gr kakao
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
Yarım paket çikolata sosu
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şeker iyice kabarana kadar 7-8 dakika çırpılır.
Daha sonra süt, kakao, vanilin ekleyerek tekrar çırpın.
En son un ve kabartma tozunu birlikte eleyerek, son bir kez daha çırpın.
Yağlı kağıt serilmis dikdörtgen fırın tepsisine hamuru yayın (ince bir hamur olacak pişmesi kısa sürüyor fırından fırına değişir benim fırınım 15 dakikada pişirdi.
15. Dakikadan sonra kontrol edin) önceden ısıtılmış 180° fırında pişirin.
Kek piserken kremasını hazırlayın. Bunun için bütün malzemeleri tencereye alıp iyice çırparak birbirine yedirin sonra ocağa alıp kaynayıp koyulaşana dek pişirin.
Soğuyan kekten çay bardağı ile daireler kesin. Bu aşamada çay bardağının ağız kısmını su ile ıslatın ki, kesmesi ve çıkartması kolay olsun.
Kestiğiniz kek parçalarından bir tanesinin üzerine kremadan koyup, üzerine diğer kek parçasını kapatın.
Kremadan biraz fazla koyun ki dışına taşsın ve dışına taşan kısmı kenarlarına sürün.
Kenarlarını kremaya buladığınız kekleri hindistan cevizine bulayın.
1 su bardağı süt ile hazırlanmış yarım paket çikolata sosunu kaşıkla ortalarına koyun ve buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapabilirsiniz.
Tarhana Toplarıyla Lezizmi Leziz Çorba
Tarhana Toplarıyla Lezizmi Leziz Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ince esmer bulgur
bulgur
kıyma
kuru nane
limon tuzu
tuz
nane
salça
sıvı yağ
soğan
su
tarhana
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı esmer ince bulgur (İstenirse normal ince bulgurda kullanılabilir)
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı ev yapımı tarhana
1 adet soğan (Robottan geçirmeyin yosa köfteler cıvık olur elinizde en ince haliyle kıyın)
1 yumurta
1 avuç kadar kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
4 bardak su
1 çimdik limon tuzu

Hazırlanışı:
Bulgur bir su bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz ve şişmesi için bekliyoruz.
Sonra tarhana ve diğer bütün malzemeler ekleyip yoğuruyoruz.
Olmuyor ama olurda köfte cıvık olursa un ekleyebilirsiniz.
Köfteyi toparladıktan sonra küçük toplar halinde yuvarlıyoruz ve un koyduğumuz bir kaseye koyuyoruz ki köftelerimiz birbirine yapışmasın.
Bir tencerede yağ, salça ve naneyi kavuruyoruz ve suyumuzu ekliyoruz.
Kaynayan suya tuzumuzuda ekledikten sonra kısık ateşe alıyoruz ki köfteler dağılmasın.
Köfteleri tenceremize koyduktan sonra
20 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
Ocaktan indirmek üzereyken bir çimdik limon tuzumuzu da attıktan sonra karıştırıp altını kapatıyoruz.
Limon tuzu çorbamıza çok leziz bi ekşilik katıyor.
Ben ilk defa denedim bu çorbayı kendimce malzemeler ekledim kıyma ve limon tuzu gibi ve çok beğendim tadını kesinlikle sizinde denemenizi tavsiye ederim
Soslu Patates Köfte Tarifi
Soslu Patates Köfte? Soslu Patates Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr. orta yağlı kıyma
2 adet soğan
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağından biraz eksik galeta unu (paniermehl)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber yada toz biber
2 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
6-7 adet patates(yuvarlak şekilde doğranacak)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri karıştırılarak yoğurulur. Oval yada yuvarlak şekil verilir.
Patatesler soyulur ve yuvarlak şekilde 1 cm kalınlığında doğranır.
Salçalı sos malzemeleri karıştırılır.
1 patates 1 köfte yada istenilen şekilde tepsiye dizilir.
Üzerine hazırlanan salçalı sos gezdirilir.
Domates, biber, maydanozla süslenerek 220° fırında önce üzeri kapalı sonra açık olarak pişirilir.
Tuzlu Kraker
Tuzlu kraker tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz kıtırlığıyla favori atıştırmalık tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: tuzlu
kraker
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı süt
1 dilim peynir
1/2 su bardağı çiğ kuruyemiş
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru domates
1 tatlı kaşığı salça
1/2 su bardağı haşhaş
1/2 su bardağı ayçekirdeği içi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ve damak zevkinize göre eklemek istediğiniz baharatları karıştırıp oldukça yumuşak bir hamur elde edin.
Yağlı kağıt serip üstüne hamuru yerleştirin, üzerine biraz un serpip tekrar yağlı kağıt ile kapatın.
Oklava yardımı ile açabildiğiniz kadar açın. Daha sonra ayçekirdeği içi ve haşhaş ekleyin.
Fırın tepsinize alıp 180 derecede 20 dakika kadar pişirin.
Tarçınlı Çiçek Çörek (Videolu)
Tarçınlı Çiçek Çörek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
esmer şeker
pudra şekeri
şeker
süt
tarçın
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 1/4 (çeyrek) su bardağı ılık süt (250 ml)
5 yemek kaşığı şeker (80 gr)
30 gram yaş maya (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) küp)
1 adet yumurta, orta boy (oda sıcaklığında)
1 tutam tuz
3 artı 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un (500 gr)
3 yemek kaşığı yumuşak tereyağı (70 gr)
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı esmer şeker
1,5 tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurta (çırpılmış)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamuru için yaş mayayı şekerle birlikte ılık sütün içinde eritin ve karışımı hafifçe köpürene kadar 10 dakika bekletin.
Un, tuz ve yumurtayı süte ekleyin ve hamuru 5 dakika yoğurun.
Ardından küp küp doğranmış yumuşak tereyağını yavaşça ekleyin.
Pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur elde etmek için elinizle veya mutfak robotu kullanarak bir 5 dakika daha yoğurun (toplam yoğurma süresi 10 dakika).
Hamuru bir top haline getirin ve büyük bir kabın içine koyun.
Üzerini temiz bir mutfak bezinle örtün ve hamuru ılık bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalandıktan sonra hamurun havasını alın ve tezgaha alın.
Ardından hamuru 3 parçaya bölün ve yuvarlak şekillendirip tezgahın üzerine dizin.
Üzerine bir bez örtün ve hemen dolgusunu hazırlayın.
Bunun için tereyağını ufak bir tencerede orta ateşte eritip şekeri ilave edin.
1-2 dak. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Tencereyi ocaktan alın ve tarçını ilave edin. Karıştırıp kenara koyun.
Hamurları tek tek yemek tabağından biraz büyük açın.
Üzerine yemek tabağı yerleştirin ve kenarlarını pizza bıçağınla kesin.
Açtığınız hamurlardan ilkini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize alın.
Hamurunuzun üzerine tarçın dolgusunun yarısını sürün ve her tarafına yayın.
İkinci hamuru üzerine koyun ve geri kalan dolguyu aynı şekilde üzerine sürün.
Üçüncü ve son hamuru da üzerine yerleştirin ve kenarlarını çok hafif bastırın.
Hazırladığınız hamurun ortasına bir bardak yerleştirin ve işaretleyin.
İşareti geçmeden önce 4 eşit parçaya sonra o parçaları tekrar iki kere kesin.
Toplam 16 eşit parça olacak tıpkı pasta dilimlermiş gibi.
Her parçayı kendi etrafında dışarıya doğru 2 kez döndürün.
Döndürdüğünüz 2 hamuru uçlarından birleştirin.
Bu şekilde 8 yapraklı bir çiçek görünümü elde edeceksiniz.
Geri kalan hamur ile minik paskalya çöreği hazırlayabilirsiniz. Videoyu izlerseniz nasıl hazırladığımı belirttim.
Üzerine mutfak bezi örtüp 20 dakika tepsi mayalaması yapın.
Yumurtayı çırpın ve hamurun üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Piştikten sonra biraz ılımasını bekleyin ve son olarak üzerine pudra şekeri serpin!
Antep Fıstıklı Kadayıf Topları
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Antep Fıstıklı Kadayıf Topları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Tatlı Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 g tel kadayıf
200 g tereyağı
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı portakal suyu
400 g bütün Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Kadayıfı ufak parçalar halinde koparın ve küçük muffin kaplarının tabanına paylaştırın.
2. Üzerini bastırarak kadayıfın kalıpların içine iyice yerleşmesini sağlayın.
3. Kuruması için 1 gece oda ısısında bekletin.
4. &nbsp;Tereyağını kısık ateşte eritip süzgeçten geçirin.
5. Kuruyan kadayıfların üzerine kaşıkla eritilmiş tereyağını dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kadayıflar kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
6. &nbsp;Fırından çıkardığınız kadayıfı 5 dakika bekletin.
7. Kadayıf çanaklarını dikkatlice kalıplardan çıkararak kağıt havlu üzerine dizin.
8. Şerbet için şeker ile suyu tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
9. Limon suyunu ekledikten sonra 10 dakika daha kaynatın.
10. Portakal suyu ile tatlandırıp bütün Antep fıstıklarını ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
11. Şerbetli Antep fıstıklı karışımı kaşık yardımı ile kadayıfların içine doldurun ve soğuduktan sonra servis edin.
Evde Yufkadan Çıtır Lahmacun
Evde Yufkadan Çıtır Lahmacun? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
kıyma
limon
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tuz
yufka
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yufka
Harcı içi
400 gr kıyma
3 adet soğan
3 adet domates
3 sivribiber
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytin ve sıvı yağ karışık tuz karabiber pulbiber, çok az kimyon
Limon ve maydanoz pulbiber tercih edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Yufkaları bir kapak yardımıyla yuvarlak kesin.
Lahmacun harcının malzemelerini rondodan çekin tüm malzemeleri yoğurun.
Yufkayı 2 veya 3 kat yapın harcı üzerine yayın.
Fırınınızı tepsinizle beraber 250°ısıtın hazırladığınız yufkalara 2 yemek kaşığı kadar harçtan yayın sıcak fırına salın 5 dakka kadar sürede hazır olur. Maydanuz limon eşliğinde servis edin. Çıtır ve lezizz lahmacunu deneyin derim.
Fırında Kolay Makarna
Fırında kolay makarna tarifi ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekliyor.
Kategori: Makarna
Etiketler: fırında
kolay
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram spagetti makarna
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2-2,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Makarnayı tuzlu suda haşlayalım.
Makarna haşlanırken un ve yağı kavurmaya başlayalım.
Un renk değiştirmeye başladığında yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpıcı ile karıştıralım ki topaklanma olmasın.
Kıvamının çok katı olmaması gerekiyor, fırında makarna ile tekrar pişeceği için normalden biraz sıvı bırakabiliriz beşameli. Sütü bu yüzden azar azar kararında dökelim.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım, dibi tutmasın. Tuzu ve karabiberini de ekleyerek iyice karıştıralım. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alabiliriz.
Haşlanan makarnanın suyunu süzerek beşamel ile karıştıralım. Ardından bu karışımı fırın kabına dökelim.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de ilave ederek fırına verelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakikada pişecektir.
Milföy Hamurundan Elmalı Tarçınlı Kruvasan
Milföy Hamurundan Elmalı Tarçınlı Kruvasan? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
elma
limon
milföy hamuru
şeker
süt
tarçın
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket milföy (uzun)
1 adet elma
1 adet limon
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle dilimlediğimiz elmaları, sararmaması için limon suyuyla karıştırıyoruz.
Milföy hamurumuzu üçgen şeklinde parçalara kesiyoruz.
Üzerlerine süt sürdükten sonra, şeker ve tarçın karışımından serpiyoruz.
Şimdi elma dilimlerimizi yerleştirip sarıyoruz.
Tekrar süt sürüyoruz ve biraz şeker-tarçın karışımından serpiyoruz.
180 derece fırında kabardıktan sonra çıkarıyoruz.
El Açması Ispanaklı Kol Böreği Tarifi
El Açması Ispanaklı Kol Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
ıspanak
karabiber
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket instant maya
8 su bardağı un
Alabildiği kadar ılık su (dikkatli ekleme yapınız, yumuşak bir hamur olmalı)
Göz kararı tuz
1 kg haşlanmış ıspanak
2 adet soğan
1, 5 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Pulbiber,karabiber (istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz)
Tuz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelik hamurumuzu yapmak için un, tuz, maya su ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz. (Undan una miktar değişebilir, kontrollü eklemeler yapınız. )
Hamurumuzun üzerini örtüp sıcak bir yerde yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Bu sırada iç harcımızı hazırlıyoruz.
Küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı sıvı yağda kavuruyoruz.
Daha sonra baharatları ve salçamızı ekleyip bir iki tur çevirip, haşlanmış doğranmış ıspanaklarımızı ekleyip, kavurma işlemine devam ediyoruz.
Tuzunu ekleyip, biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Bu sırada mayası gelen hamurumuzun havasını alıp, orta boy bezelerimizi yapıyoruz. Ben 12 adet beze yaptım. Sizin yapacağınız büyüklüğe göre değişir.
Daha sonra bezelerimizi merdane yardımı ile biraz büyütüp, üzerine sıvı yağ sürüp, üst üste diziyoruz.
Bütün bezeleri bu şekilde yaptıktan sonra 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Bezemizin bir tanesini alıp uygun bir masa üzerinde elimizle çeke çeke kenarlarından hamurumuzu açıyoruz.
Yeteri kadar açtıktan sonra iç harcımızı her yerine gelecek şekilde yayıyoruz.
Harcımızı yaydıktan sonra hamurumuzu rulo yapıp, ucun birini yarısına kadar diğer ucunu da yarısında kadar getirip ortada hamurumuzu birleştirelim.
Diğer bezelere de aynı işlemi yaptıktan sonra altını yağladığımız tepsimize dizip, birkaç dakika mayalandırıyoruz. (Hamurların birbirine yapışması önemli değil yine de çok az aralıklı koyun, mayalanınca birleşecektir.)
Böreklerimizin üzerine yumurta sarısı sürüp, 200 derece fanlı fırında 25 dakika pişirelim. (Fırından fırına değişir, kontrollü olunuz)
Piştikten sonra üzerine su serpip, temiz bir örtü örtelim.
Daha sonra böreklerimizi dilimleyip, sıcak servis edelim.:)
Tarçınlı Çörek
Tarçınlı Çörek? Tarçınlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
esmer şeker
margarin
maya
pudra şekeri
tam yağlı süt
süt
tarçın
tuz
tuzsuz tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı tam yağlı süt
2 orta boy yumurta
4 su bardağı un
25 gram taze maya
2 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
1 çimdik tuz
250 gram tuzsuz tereyağı veya margarin
150 gram tuzsuz tereyağı
250 gram yumuşak esmer şeker
2 çay kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamur için süt, yumurta, pudra şekeri, maya, ve tereyağını bir kaba ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Üstüne yavaş yavaş un ve bir çimdik tuz ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın.
İç malzeme için tereyağı ve şekeri solana kadar çırpın ve tarçınla karıştırın. dolguyu hamurun üzerine yayın.
Hamuru önce altını ortaya katlayın daha sonra üstte kalan kısmını üstüne kapatın. Her birini 2 parmak şeklinde kesin.
Parçalara ayırdığımız hamura örük şekli vermek için ikiye ayırıyoruz ve hamurumuzu örüp kendimize doğru rulo yaprak altta birleştirerek kek kalıbımızı yağlayarak yerleştiriyoruz.
Bu şekilde 1 saat daha hamurumuzu mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurumuzun üstüne bir yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı sütü çırpıp sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Çubukta Beyaz Çikolatalı Bisküvi
Farklı atıştırmalıklar arayanlar için nefis bir tarif geldi. Kutlama sofralarına, partilere bu beyaz çikolatalı bisküvi çok yakışacak.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çubukta
beyaz
çikolatalı
bisküvi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
150 gram beyaz pul çikolata
1 paket bisküvi

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritelim ve kaba alalım. Bisküvilerin ortasını açalım.
Dondurma çubuğunu çikolataya batıralım ve bisküvinin ortasına koyup bisküviyi kapatalım.
Buzlukta 5-10 dakika bekletelim. Çıkartıp çikolataya batıralım. Tekrar dolapta bekletelim.
Çikolata donunca çıkartalım ve poşete eklediğimiz çikolatayı üzerine sıkalım. Süslemesini istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 130 kalori
Kahvaltılık Avokado
Kahvaltılık avokado tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
avokado
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet avokado
2 adet taze soğan
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta
2 dilim ekmek

Hazırlanışı:
2 adet avokadoyu kabuğunu soyduktan sonra çatal yardımıyla ezin. Taze soğanları da doğradıktan sonra karışıma dahil edin. Daha sonra biraz limon sıkıp karıştırın.
Ardından bir tutam tuz, bir tutam karabiber ekleyip tekrar karıştırın. Hazırladığınız ezmeyi kızarmış dilim ekmeğin üzerine sürün.
Üzerine de pişirdiğiniz yumurtayı yerleştirin. Ben sahanda yumurta yapmayı tercih ettim, siz isterseniz poşe ya da haşlanmış yumurta tercih edebilirsiniz. Deneyecek olan herkese.
Balık Köftesi
Balık Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Balık Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
fileto
galeta unu
un
karabiber
levrek
maydanoz
soğan
tuz
yenibahar
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 fileto levrek
1 yumurta
Yarım soğan
1 kaç dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Zeytinyağı
Galeta unu (Aldığı kadar)

Hazırlanışı:
Levrek, fileto olarak ayıklatılır. İyice yıkandıktan sonra kaynar suya konarak 2 dakika haşlanır. Daha fazla pişmesine gerek yok.
Blendıra soğan, maydanoz, az zeytinyağı ve az galeta ünü konularak hepsi harmanlanır.
Üzerine levrekler tekrar içinde kılçık kalmadığı kontrol edilerek blendıra konulur.
Derin bir kaba yumurta ve baharatlar ilave edilerek çırpılır, üzerine blendırdaki harç konularak harmanlanır. İçine galeta ünü, harç kendini tutana kadar ilave edilir.
Tüm harç köfte haline getirilerek az sıvı yağda kızartılır. Tüm çocuklara.