mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Altın Pankek
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi nefis pankek tariflerine bir yenisi ekleniyor. Tam ölçülü ve altın renginde kızarmış pankekler için haydi mutfağa!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: altın
pankek
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edin.
Un ve kabartma tozunu ekleyin ve pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Kıvamı hafif koyu olacak.
Tavayı ısıtın ve yağlamadan birer yemek kaşığı kadar dökün. Yuvarlak şekilde olması için kaşıkla harcı düzeltin. Altın renginde kızarana kadar arkalı önlü olacak şekilde pişirin.
Üç Biberli Biftek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Üç Biberli Biftek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bayram Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Bayram Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 parça biftek
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dolmalık kırmızı biber
2 dolmalık yeşil biber
2 dolmalık sarı biber
3 diş sarmısak
2 soğan
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Bayram sofralarınıza uygun yemek tarifleri arasında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım.
2. Biberleri yıkayıp, sap kısımlarını ve tohumlarını ayıklayın.
3. Şeritler halinde doğrayın.
4. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın.
5. Piyazlık doğradığınız soğanları, iri kıyılmış sarmısak ve biberleri ilave edip hepsini birlikte kavurun.
6. Biberler yumuşayınca tuz ve karabiberi ekleyin.
7. Diğer tavada kalan zeytinyağını ısıtıp biftekleri kızartın.
8. Biberleri ilave edip 2 dakika daha pişirin.
9. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.
Domates Soslu Patlıcan Böreği
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Domates Soslu Patlıcan Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 küçük ve etli patlıcan
300 g beyaz peynir (Az yağlı ve az tuzlu)
3 yumurta
4-5 dal maydanoz
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 kg domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
Tuz
1 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
1. Domatesli sos için rendelenmiş domatesleri ve ince kıyılmış sarımsakları sıvı yağda sos kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Ocaktan almadan önce tuzunu ve sirkesini ekleyin.
3. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
4. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra sapını koparmadan boyuna alacalı soyun.
5. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş suyun içinde 15 dakika bekletin, daha sonra iyice kurulayın.
6. Patlıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 20 dakika pişirin.
8. İç malzemesi için peyniri çatalla ezin, yumurtayı ve kıyılmış maydanozu ilave ederek malzemeyi birbirine yedirin.
9. Patlıcanların her birine yarık oluşturarak karnıyarık gibi iç malzemeyi özenle yerleştirin.
10. Patlıcanları kızartırken iç malzemesinin dağılmaması için patlıcanları kapatın.
11. Panesi için yumurtaları bir kasede çırpın.
12. Patlıcanları önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
13. Domatesli sosun içine yerleştirip servis yapın.
14. Dilerseniz, soslu patlıcan tarifini de deneyebilirsiniz.
Vişne Soslu Puding
Vişne Soslu Puding, ferahlatıcı bir tat arayanlar için mükemmel bir seçim!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 paket çikolatalı puding
1 paket vanilyalı puding
3 su bardağı + yarım su bardağı süt
Yarım paket pötibör bisküvi
3 su bardağı vişne suyu
Yarım paket krem şanti
Yarım su bardağı dondurulmuş vişne

Hazırlanışı:
Çikolatalı pudingi 3 su bardağı sütle birlikte tencereye alın ve koyulaşana kadar pişirin. Diğer pudingi vişne suyu ile birlikte koyulaşana kadar pişirin. Kare bir tepsiye çikolatalı muhallebinin yarısını dökün. Üzerine bisküvileri dizin.
Kalan çikolatalı muhallebiyi dökün. Vişneli muhallebiyi en üste dökün. Buzdolabında soğutun. Krem şantiyi yarım su bardağı sütle çırpın. Pudingi dilimleyerek servis tabaklarına alın. Krem şanti ve vişne ile süsleyerek servis yapın.
Antep Usulü Ekşili Yuvarlama
Antep Usulü Ekşili Yuvarlama? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kekik
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
nohut
pul biber
salça
sıvı yağ
un
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 tane yumurta
2 avuç dolusu un
1 kase haşlanmış etli nohut
2 tane kuru soğan
2 tane kırmızı veya yeşil biber
2 tane domates konservede olabilir
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Kuru nane, tuz, karabiber, pul biber, kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle bir karıştırma kabına bulgur ve irmiğimizi alalım.
Üzerine 2 su bardağı su gezdirip 15 dakika ıslayalım, ıslanan bulgurumuzun üzerine salçamızın yarısını, tuzu, karabiber ve pul biberimizde ekleyip iyice yoğuralım.
Yumuşayan köftemizin üzerine unumuzu ve yumurtayı ilave edelim, iyice karıştıralım, biraz daha yoğuralım.
İyice birbirini tutan köftemizi küçük küçük yuvarlayalım, ince ince doğranmış olduğumuz soğan sıvı yağ ve biberlerimizi tencereye alıp iyice kavuralım.
Kavrulan soğanların üzerine salça ve küçük küçük doğradığımız domatesi ilave edelim.
Ağzını kapayalım 5 dakika kavuralım.
Üzerine suyumuzu ilave edelim.
15 dakika kaynamaya bırakalım, kaynayan suyumuzun üzerine yuvarladığımız köftelerimizi yavaş yavaş ilave edelim.
Üzerine önceden haşlanmış olan etli nohutumuzu ve kekiğimizi ve limon tuzunu ilave edelim.
Tencerenin kapağını kapatmayalım, köftelerimiz dağılır.
Köftesi iyice pişen yemeğimizi ocaktan alalım.
Üzerine hazırlamış olduğumuz sıvı yağ ve nane karışımı olan sosumuzu gezdirelim.
Antep usulü ekşili yuvarlama yemeğimiz hazır
Tavuk Ciğer Sote
Tavuk Ciğer Sote? Tavuk Ciğer Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tavuk ciğeri
tavuk eti
tuz
yürek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
700 gram tavuk ciğeri (Yürek ile beraber)
1 büyük boy kuru soğan
3 adet biber
1 veya 2 domates
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon ve kekik

Hazırlanışı:
Ciğerlerimizi ve yüreklerimizi yıkayıp suyu süzüldükten sonra.
Ufak ufak doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz kapaklı tenceremize alıyoruz.
Kapaklı bi tava veya tencere seçmeniz iyi olacaktır.
Zira kızarmaya başladığı esnada ciğerler patlıyor.
Ciğerlerimiz suyunu salıp çektiğinde kızarmaya başladıktan sonra, ufak ufak doğradığımız soğanı ve biberleri de ilave edip.
Onlarla berbaber kavurmaya devam ediyoruz.
Hepsi güzelce kavrulunca kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesleri de katıp onları da arada yavaşça karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz bu esnada tuzunu da ilave ediyoruz.
Yemeğimiz pişip ocağımızın altını kapattıktan sonra. İsteğe göre karabiber,kimyon ve kekik ilave edip bir iki karıştırıp servis tabağımıza alabiliriz. Siz istediğiniz çeşit ve miktarda baharat eklemesi yapabilirsiniz.
İstersiniz tek veya kişi sayısına göre porsiyonlara bölerek. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip. Kaşarlar eriyinceye kadar fırınlayabilirsiniz. Umarım beğenirsiniz Allah herkese sevdikleriyle beraber ağız tadıyla yapıp yemeyi nasip etsin inşallah.
Yumurtasız Çikolatalı Şekerpare
Yumurtasız Çikolatalı Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
irmik
kabartma tozu
kakao
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilin
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağ (oda ısısında)
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı irmik
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Rendelenmiş beyaz ve bitter çikolata
5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
İnce dilim limon

Hazırlanışı:
Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın ve karıştırın.
Kaynadıktan sonra limonu ilave edin ve 10 dakika daha kaynatın.
Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi yumuşaklığında hamur olana kadar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayıp hindistan cevizine batırıp büyük bir borcuma aralıklı yerleştirin. Ortasını oklava ile bastırın.
180 derece alt üst fırında 25 dk pişirin.
Sıcak tatlıya soğuk şerbeti gezdirin.
Üzerini örtüp en az 4-5 saat dinlendirin.
Lor Peynirli Simit Poğaça
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Lor Peynirli Simit Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Peynirli Tarifler
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gr tereyağı
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 yumurta
20 gr yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Aldığı kadar un
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım su bardağı su
Susam
200 gr lor peyniri
400 gr ıspanak
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Mayayı süt ve su ile karıştırıp eriyinceye kadar karıştırın.
2. Diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. Ispanakları ince doğrayıp lor peyniri ile karıştırın.
5. Tuz, karabiber ekleyin.
6. Hamurdan parçalar kopartıp elinizle yassılaştırın.
7. İçlerine peynir karışımından yerleştirip kapatın ve oval şekil verin.
8. Pekmez ve suyu bir kasede karıştırın.
9. Hazırladığınız poğaçaları önce pekmezli suya ardından bolca susama bulayın ve tepsiye dizin.
10. Üzerlerine bıçakla verev çizikler atın ve 30 dakika bekletin.
11. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
12. Servis yapın.
Patatesli Kaşarlı Börek
Patatesli Kaşarlı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet taze yufka
1 kg patates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz
Kara biber
Pul biber
Rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
Zeytinyağ ekleyip ocakta kavuruyoruz.
Daha sonra patatesleri küp küp doğrayıp ekliyoruz.
Tuz,karabiber, pul biber ekleyip karıştırıyoruz.
2-3 dk kavurup ocaktan alıyoruz.
Sosu için; Bütün malzemeleri uygun bir kaseye alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Yufkamızı üçgen şeklinde kesiyoruz fırçayla yufkanın üzerine sosumuzdan sürüyoruz.
Patatesli harçtan koyup üzerine kaşar peyniri serpip yufkamızı rulo şeklinde katlıyoruz.
Daha sonra uç kısmını içe doğru katlayıp kendi etrafında çevirerek yuvarlak şekil veriyoruz.
Pişirme kağıdı sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp,çörek otu serpiyoruz.
200 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Karışık Yarma Çorbası
Karışık Yarma Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et
su
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 lt su
1 kase kadar haşlanmış tavuk eti veya siyah et
1 su bardağı yoğurt
Tuz
50 gr tereyağ

Hazırlanışı:
Yarma ve su uygun bi tencere konur.
Güzel ve ara ara karıştırarak pişirilir.
Ardından ılıştırarak yoğurt eklenir güzelce karıştırılır kesilmemesi için.
Son olarak tuzu ve haşlanmış et eklenir.
Üzerine sadece tereyağ yakılır. Afiyetler olsun
Çilek Portakal ve Kakaolu Yulaf Ezmesi
Çilek portakal ve kakaolu yulaf ezmesi tarifi ile tadına doyulmayacak, kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz bir ezme hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çilek
portakal
ve
kakaolu
yulaf
ezmesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
7-8 adet çilek
1/2 adet portakal
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı kakao
1/2 tatlı kaşığı tarçın
5 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam Antep fıstığı
1 avuç badem
1 parça portakal kabuğu

Hazırlanışı:
Çilek ve portakalı küçük dilimlere ayırıp kaseye aktarın.
Yulaf, kakao ve tarçını ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın.
Ardından, kıvamı sevdiğiniz gibi olacak şekilde yoğurt ekleyin ve son kez karıştırın.
Üzerini, Antep fıstığı, Hindistan cevizi, badem ve portakal kabuğu veya dilediğiniz kuruyemişler ile süsleyebilirsiniz.
Biraz daha tatlandırmak için bal kullanabilirsiniz.
Kremalı Ispanaklı Şehriye
Kremalı ıspanaklı şehriye tarifi için tıklayın! Evde fırında hazırlanan, kolay ve pratik, adım adım anlatılan tarifin püf noktaları burada.
Kategori: Sebze
Etiketler: kremalı
ispanaklı
şehriye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
400 gram ıspanak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı İzmir tulum peyniri
1 çay bardağı eski kaşar
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı krema

Hazırlanışı:
Kremalı ıspanaklı şehriye için arpa şehriyeleri haşlayın.
Kızgın bir tavada zeytinyağıyla birlikte soğan ve sarımsakları 2-3 dakika kavurun. Üzerine ıspanağı ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber, limon kabuğu rendesi ve pul biberi de ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
Beşamel sos için bir sos tavasında yağları kızdırın. Üzerine unu ilave edip 2-3 dakika kavurun. Ardından sütü ekleyip hızlıca karıştırmaya devam edin. Tuz ve muskat cevizi rendesini de ekledikten sonra koyulaşana kadar pişirip ocaktan alın.
Bir fırın kabında, haşlanmış arpa şehriyelerini, kavrulmuş ıspanağı, beşamel sosunu, kremayı ve İzmir tulum peynirini birleştirip üzerini düzleyin.
Rendelenmiş eski kaşar peynirini serpiştirip 190 derecede 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin.!

Besin değerleri: calories: 480 kalori
Karışık Soslu Börek
Evde yeterli malzemem yok demeyin. Bu karışık soslu börek tarifiyle evde olan malzemelerle hafif ve farklı bir lezzet hazırlayacağız.
Kategori: Börek
Etiketler: karışık
soslu
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 litre süt
1 şişe soda
2 su bardağı su
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kilogram yufka
350 gram beyaz peynir
20 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle soslu harcı yapalım; yumurta ve yağı bir kapta çırpalım ve içine 1 şişe sodayı, sütü ve suyu ilave edip karıştıralım.
Ardından peyniri ufalayalım ve maydznozu içine kıyalım karıştıralım. Yapacağımız tepsiyi bolca yağlayalım.
İlk yufkayı hafif buruşturup toparlayarak tepsinin yarısına diğer yufkayı da aynı şekilde yapıp diğer yarısına koyalım, üzerine peynirli harcın yarısını koyup sostan her tarafına gelecek şekilde dökelim.
Üzerine parçalanan yufkaları sosun içine batırıp fazla sosunu hafif sıkalım ve tepsi tamamen kapanacak şekilde kaplayalım. Peynirli harcımızın kalanını eşit şekilde her tarafa dökelim.
Kalan sağlam yufkayı yarısına buruşturarak koyalım. Kalan parça yufkaları sosa batırarak böreğin üstüne tamamen kapatalım ve kalan sosumuzu örneğe eşit şekilde dökelim.
Üzerini örterek yarım saat kadar dinlendirelim sosu iyice çeksin. Vaktiniz varsa daha uzun dinlendirebilirsiniz.
Dinlenen böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar 45 dakika pişirelim. Fırından fırına pişme süresi değişiklik gösterebilir, kontrollü olalım.
Pişen böreğimizi fırından çıkarıp üzerini örterek soğumaya bırakalım. Soğuyan börek servise hazırdır,.
Dereotlu Peynirli Pastane Poğaçası
İçi peynir dolgulu pofuduk kolay dereotlu poğaça tarifi kendisi. Hazırlaması oldukça kolay, püf noktaları ve adım adım yapılışı burada!
Kategori: Poğaça
Etiketler: dereotlu
peynirli
pastane
poğaçası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram tereyağı ya da margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1/2 bağ dereotu
1 paket kabartma tozu
4-5 su bardağı un (aldığı kadar)
1 küçük boy kase lor peyniri
1 küçük boy kase beyaz peynir
1 tutam tuz
1 tutam doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Dereotlu peynirli pastane poğaçası için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Un ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
İç harcını hazırlıyoruz.
Şekil verip yumurta sarısını üzerine sürüyoruz. Çörek otu da koyabilirsiniz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana pişiriyoruz
Dereotlu peynirli pastane poğaçası hazır.
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
teremyağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 paket teremyağ margarin
3 avuç un ( dengeli koyun)
2 adet vanilya
1 adet kabartma tozu

Hazırlanışı:
Nişasta ile yağı iyice özleştirip sonrasında pudra şekerini ekleyip yoğurma işlemine devam ediyoruz.
Ardından yumurtalarımızı ekliyoruz ve un ilave ediyoruz, hamur kıvama gelince kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
Yağılı kağıt serilmiş tepsimize, küçük toplar halinde yuvarlayıp diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170′ fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonra pudra şekerine buluyoruz ve servise hazır.
Sebzeli Mantar Tava
Sebzeli Mantar Tava? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Mantar Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kapya biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
patates
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr mantar
2-3 adet küçük patates
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 diş sarmısak
Zeytinyağ tuz kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesi haşlayıp iri parçalar halinde keselim(Ben bebek patatesleri kesmeden bütün halde kullandım)
Tavaya bir miktar yağ alıp haşladığımız patatesleri ilave edip tavayı sallayarak soteleyelim.
Renkleri değişip hafif kızaran patatesleri başka bir tabağa alalım ve aynı tavaya ortadan ikiye kestiğimiz mantarları alıp yüksek ısıda soteleyelim.
Mantarları patateslere ilave edelim.
Tavaya piyazlık doğradığımız soğan ezilmiş sarmısağı alıp biraz kavuralım ve iri parçalara kestiğimiz biberleri ilave edelim.
En son tavaya mantar ve patatesleri ekleyip tuz baharat ilave edip yine tavayı sallayarak tüm lezzetlerin karışmasını sağlayalım.
Hemen servis yapacaksanız üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin derim şahane bir lezzet oluyor.
Damak zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz.
Mantar çok su bırakan bir sebze olduğu için yüksek ısıda pişirmeye dikkat edin.
İç Ferahlatan Alkolsüz Kokteyl
İç Ferahlatan Alkolsüz Kokteyl? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
limon
nane
soda
su
toz şeker
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet limon
1 kaç yaprak nane
1 yemek kaşığı toz şeker
Butterfly tea
1 çay bardağı sıcak su
Buz
Soda

Hazırlanışı:
Limon kabukları nane ve şekeri bir kaba koyup elimizle eziyoruz üzerine limonu sıkıp suyunu ekliyoruz.
2 bardak su ekleyip bekletiyoruz bir kaç adet butterfly tea yi 1 çay bardağı su ile demliyoruz soğutuyoruz.
Ardından yaptığımız limonatayı süzüyoruz bir bardağa buz doldurup üzerine biraz limonata 1 adet soda ve en üste butterfly tea çayını ekliyoruz.
İsterseniz içerisine istediğiniz meyve parçalarını ekleyebilirsiniz.
İçli Köfte İster Kızart İster Haşla (Her Şekilde Çok Güzel)
İçli Köfte İster Kızart İster Haşla (Her Şekilde Çok Güzel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
irmik
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
margarin
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1, buçuk su bardağı un
4 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım kilo kıyma ( dana kıyma kullandım)
4 büyük kuru soğan
2 orta boy patates
150 gram margarin
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce kıymamızı yapıp soğutmakla işe başlayalım, kıymayı tavamıza alıp yarım çay bardağı su ile, orta ateşte, pişirmeye başlayalım.
Bu arada soğanı ve patatesi rondodan geçelim.
Kıymamıza ekleyip, suyunu salıp çekene kadar pişirelim yarım paketten biraz fazla margarini de ekleyip kavurmaya başlayalım.
Salçasını koyup 2 dakika kavuralım baharatlarını da atıp karıştıralım, ocağımızı kapatalım.
Bu arada bulgurumuzu 3 su bardağı soğuk su ile ıslatalım bir bardak irmik, bir bardak daha su koyalım, (toplamda 4 bardak su kullandım).
Salça, kimyon, tuz ekleyip karıştıralım üzerine bir kapak örtüp kıymamız soğuyana kadar bulgurumuzun şişmesini bekleyelim.
Bulgurumuzu, yoğurma tepsisine alıp, unu ilave edelim. Elimizi hafif ıslatarak bulgurları, unla kıvam alana kadar yoğuralım.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alalım, elimizi hafif ıslatarak önce işaret parmağımızla, biraz genişleterek daha sonra iki parmağımızı içerisinde, çevire çevire inceltiyoruz.
Daha zorlandığımız zaman ise başparmak ve işaret parmağımızı hafifçe ıslatarak köftenin her tarafınıda çevirerek, aynı inceliğe getiriyoruz.
Çanak şekline getirilen hamurun, içersine, harcımızdan koyup, iki kenarından birleştirerek fazla bulgurunu alalım, elimizi ıslatıp avcumuzda şekil veriyoruz.
Geniş tencerede bol kaynar su içerisine 1 yemek kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı limon tuzu atalım, yeteri kadar köftelerden atıyoruz pişen köfteler su yüzüne çıkar,.
Kızartmak içinse bol kızgın yağda yeteri kadar köftelerden atıp arkalı önlü iyice kızartacağız, zaten rengindende anlaşır, limon, nar ekşisi ve maydanoz eşliğinde servis yapabiliriz( ben bu ölçülerden 35 adet içli köfte elde ettim birazını da buzluğa kaldırdım)
Şalgam Sulu Kısır Tarifim Çok Lezzetli
Şalgam Sulu Kısır Tarifim Çok Lezzetli nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber salçası
salça
domates
kısırlık bulgur
bulgur
kornişon turşusu
turşu
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
marul
nar ekşisi
salatalık
şalgam suyu
sıvı yağ
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 adet kuru soğan
1 su bardağı şalgam suyu
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
3-4 dal taze soğan
1 küçük marul
2 adet salatalık
5-6 adet kornişon turşu
2 domates
2 limon
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Soğanı küp küp doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
Daha sonra salçayı ekleyelim ve üzerine bulguru ekleyip iki üç dakika kavurup şalgam suyu ve suyu ekleyelim biraz da tuz ekleyelim.
Suyunu bir iki dakikaya hemen çekiyor.
Altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
O soğurken yeşillikleri hazırlayalım.
Marul, taze soğan, salatalık,kornişon turşu, domates, ince ince doğranır.
Soğuyan bulgura yeşillikler karıştırılır ve sıkılmış 2 limon nar ekşisi ve taze nane de üzerine eklenir karıştırılır.
Çok lezzetli bir kısır yiyen herkes bayılıyor denemenizi tavsiye ederim.:)
Havuçlu Kek
Havuçlu Kek? Havuçlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
3 adet rendelenmiş havuç

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. (7-8 dk şeker eriyinceye kadar)
Sonra sırasıyla süt, yağ ve suyu da ilave edip bir tur daha çırpalım.
Daha sonra tarçın, vanilya, kabartma tozu ve elenmiş unu da ilave edip iyice çırpalım.
Bu arada havuçları yıkayıp soyalım ve rende ile rendeleyelim.
Rendelediğimiz havuçların üzerine 1 yemek kaşığı un katalım ve iyice karıştıralım(amacı; havuçların hamur içinde dibe çökmemesini ve hamur içinde eşit dağılmasını saglar. )
Havuçları da hamur içine katalım ve burada tahta kaşık ile karıştıralım.
Güzelce yağlayıp unladığımız tepsiye dökelim ve havasını çıkartalım(masaya 2-3defa vurarak çıkartabilirsiniz)
180°C fırında ilk 10 dakika daha sonra 170°C fırında 20 dakika pişirelim.