mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kırmızı Kadife Pasta
Kırmızı Kadife Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Kırmızı Kadife Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma sirkesi
sirke
gıda boyası
kabartma tozu
kakao
karbonat
krem şanti
labne
limon suyu
sıvı krema
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
7 yemek kaşığı tereyağ(oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz gıda boyası
3 su bardağı un
200 gram labne peyniri
150 gram sıvı krema
1 kutu krem şanti (2 poşet)

Hazırlanışı:
Çırpma kabına şeker ve yumurtayı alıp köpürene kadar çırpalım.
Kabın içerisine tereyağı ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
Toz gıda boyasını ve diğer kuru malzemeleri harca ekledikten sonra mikserle tekrar karıştıralım.
Fazla çırpmadan yağlı kağıt serdiğimiz 24 cm kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirelim.
Pişen kekimizi soğumaya bırakalım. Kekimizi 3 eşit parçaya bölelim.
Kalp modeli kağıdı koyup keki keselim. Kalan kenar kısımlarını robottan çekin onlar üzeri için lazım olacaklar.
Kreması için; bir kaseye kremayı alalım 5 dk yüksek devirde çırpalım.
Sırasıyla labne peynirini ve krem şantileri de ilave edip 5 dk kadar daha çırpıp buz dolabında dinlendirelim.
Soğuyan kekimizi servis tabağına alıp ilk katımızı sütle kaşık yardımıyla ıslatalım.
Hazırladığımız kremayı 3 eşit parçaya bölüp kremayı keklerin arasına sürelim.
Bu işlemi her kat için ayrı ayrı yapalım.
En son kat için kalan kremayı pastanın her tarafına gelecek şekilde spatula yardımıyla sürelim.
En son üzerine rondodan geçirdiğimiz kek ufaklarını her tarafına gelecek şekilde bulayıp kaplayalım.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip buz dolabında 1 gece dinlendirdikten sonra servise edelim.
Kuru Biber Kızartma (Kapya Biber)
Kuru Biber Kızartma (Kapya Biber)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İsteğe bağlı kurutulmuş kapya biber veya diğer ince biberlerden de olabilir
Ben 14-15 adet kullandım
Sıvıyağ
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
14 -15 adet kuru biberimizi yıkayıp ılık suya bastıralım, 2-3 saat bu suyun içinde yumuşasın. Bu işlemi sabahtan yaparsak daha iyi olur.
Yumuşayan biberleri tenceremize joyup yumuşayana kadar kaynatalım, kaynarken tuz atalım ki tatsız olmasın.
Yaklaşık 35 dakikada yumuşadılar.
Pişen biberleri süzelim havlu kağıt peçeteyle suyunu alalım.
Tavanın dibine hafif sıvıyağ ekleyelim, yaklaşık 1 çay bardağı kadar, biberleri dizip arkalı önlü kızartalım.
Kızaran biberleri servis tabağımıza alalım.
Üzerine hazırladığımız yoğurtlu sarımsaklı sostan dökelim.
Üzerine kızarttığımız yağdan süs amaçlı 2 yemek kaşığı kadar gezdirdim, pulbiberle servis yaptım.
İki Renkli Kek
İki Renkli Kek? İki Renkli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 5 dakika beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
Süt ve sıvı yağı da ekleyip 1 dakika kadar daha çırpalım.
Ayrı bir kapta un, vanilya, kabartma tozunu telle karıştıralım ve eleyelim.
Sıvı karışıma 3 aşamada spatula yardımı ile yedirelim.
Yağlayıp unladığımız kalıba kek harcının 3/4 boşaltalım.
Kalan kek harcına kakaoyu eleyerek ve sütü ekleyelim ve çırpalım.
Bu karışımı da kaba ekleyelim ve bu çöp yardımıyla üstten karıştıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 – 50 dakika pişirelim.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Şimdiden denemek isteyenlere
Dondurmalı Kızarmış Ananas
Tropikal bir meyve olan ananası genelde çiğden yemek adettir. Meyve olarak kabuğu soyulur ve dilimlenir. Püf noktası ise ananası ızgarada kızartmaktır.
Kategori: Dondurma
Etiketler: dondurmalı
kızarmış
ananas
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy ananas
500 gram vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
Tatlı isteğinizi bastıracak olan pratik tarif için; üşenmiyorsanız ananasın kabuklarını soyarak ananası enine daireler şeklinde dilimleyin.
Kabuğunu soymasanız da piştikten sonra çok rahat bir şekilde kendisi ayrılıyor, panik yapmayın.
Dilimlediğiniz ananasları eğer evde ızgaranız varsa tellerine dizin ve ızgaranızı açın. Eğer evde ızgara yoksa ve siz bu tarifi şahane bir mangal partisinden sonra yapacaksınız demektir.
Ananas dilimlerini alüminyum folyoyla sardıktan sonra mangalın üzerine dizin. Yaklaşık 5 dakika kadar ananasların pişmesini bekleyin ve sonrasında pişen ananas dilimlerini sıcak sıcak servis tabaklarına alın.
Bir dilim ananas üzerine derhal bir top vanilyalı dondurma bırakın ve o erimeden ananası yemek için programlanın.
Ananasın en güzel hali artık sizin. Afiyetle hatta isterseniz bal ve toz şeker ilavesiyle tüketebilirsiniz. Ancak dikkat! Parmaklarınızı yememelisiniz.
Çilekli Fransız Tart
Çilekli Fransız Tart? Çilekli Fransız Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çilek
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
su
tuzsuz tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şeker
Göz kararı un (hamur kendini toparlayana kadar yaklaşık 2 su bardağı)
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
Vanilya
200 ml sıvı krema
Çilek

Hazırlanışı:
Önce yağ şeker karıştırıp unu ekleyip, yumuşak hamur elde ediyoruz. Çok un koymayalım. Dağılmayan bir hamur elde ediyoruz.
Bu hamuru tart kalıbına yayıyoruz ve 190 derecede kızarana kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Krema için; sıvı krema ve vanilya hariç malzemeleri kaba alıp, karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Bu arada 1 saat buzlukta beklemiş sıvı kremayı alıp çırpıyoruz katılaşınca içine hazırlayıp, soğuttuğumuz karışımı ekleyip iyicene karıştırıyoruz ve tartın üzerine döküyoruz. En son üzerine çilek diziyoruz.
Kahveli Tiramisu
Kahve tutkunlarına özel: Dünya Kahve Günü’nde kahvenin en tatlı hali tiramisu ile buluşmaya hazır olun!
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
MUHALLEBİ İÇİN
1 su bardağı süt
1/3 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurtanın sarısı
2 tatlı kaşığı vanilya özütü
2 yemek kaşığı tereyağı
ŞURUP İÇİN
1.5 su bardağı kaynar su
3 yemek kaşığı instant kahve
LABNE PEYNİRLİ KREMA
250 gram labne peyniri (suyu süzülmüş)
1 su bardağı soğuk krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
24 adet kedidili bisküvi
SÜSLEMEK İÇİN
Kakao ve kahve

Hazırlanışı:
Sütün büyük bir kısmına şekerin büyük bir kısmını ekleyerek tencerede ısıtın. Isıya dayanıklı bir kasenin içinde kalan süt ve şekeri, unu, yumurta sarılarını ve vanilyayı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Sütlü şeker karışımı ısınmaya başladığında yumurtalı karışıma bir miktar ekleyip çırpmaya devam edin. Ilınan yumurtalı karışımı tencereye ilave edip iyice karıştırın. Baloncuklar çıkmaya başladığında tencereyi ocağın üzerinden alın.
Küp kesilmiş tereyağını ekleyip tereyağı eriyene kadar çırpın. Ilındığında üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırın. Şurup için, kahve, kaynar su ve şekeri bir kasenin içinde karıştırıp hazırlayın. Soğumaya bırakın.
Labne peynirli kremayı hazırlamak için öncelikle kahveli su ve vanilyalı muhallebinin soğuk olması gerekiyor. Soğuk kremayı bir cam kasenin içine alın. Pudra şekerini ekleyin ve kabarıp sertleşene kadar çırpın.
Vanilyalı muhallebiyi buzdolabından alıp labne peynirini ekleyin. Kremalı pudra şekerini de ilave edip karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Kedidili bisküvilerin yarısını hızlıca kahveli suya batırıp kalıba dizin.
Üzerine kremanın yarısını yayın. Kalan kedidili bisküvileri de kahveli suya batırdıktan sonra kremanın üzerine dizin. Kalan kremayı ekleyip üzerini düzgün bir hale getirmek için spatula ile çalışın.
Kabın üzerini streç folyo ile kapatıp 5-6 saat buzdolabında dinlendirin. Sürenin sonunda bolca kakao ve dilerseniz kahve serpin. Servis yapın.
Elmalı Kıyır Kurabiye
Elmalı kıyır kurabiye tarifi, yaz aylarında servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye olacak. Mutfak hazırlıklar için sizi bekler.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: elmalı
kıyır
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet vanilya
4 adet elma
1 tutam tarçın
1 küçük boy kase ceviz
1 küçük boy kase pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeler bir kaba alınır ve güzelce yoğurulur.
Mamur tezgaha veya hamur matına alınır.
Üzerine yağlı kağıt serilir ve merdaneyle istenilen kalınlıkta açılır.
Kavrulup soğuyan elmalar hamurumuzun içine yerleştirilir hamuru istediğiniz şekil kesilir.
Fırın tepsisine dizilir ve üzerine 1 adet yumurta sarısı sürülür.
File badem ya da ceviz üstüne serpilir. 170 derece fırında 30 dakika üstü kızarana kadar pişirilir.
Açma Lezzetinde Mayalı Çörek
Açma Lezzetinde Mayalı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket toz maya
2 adet yumurta
Alabildiği kadar un
Yumuşak margarin ya da tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısını ayırıyoruz üzeri için. Beyazını da hamuruna katıyoruz.
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Elimizle karıştırıyoruz ve unu azar azar dökerek yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yapıyoruz.
Üzerini örtüp 1 saat bekletiyoruz. Mayalanan hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açıyoruz.
Üzerine bolca yağ sürüp rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
Kendi etrafında döndürüp şekil veriyoruz. Tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Tahin Soslu Sarma Börek El Açması Tadında
Tahin Soslu Sarma Börek El Açması Tadında? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
tahin
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg yufka
1 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tahin
Dilediğiniz içi kullanabilirsiniz ben patatesli ıspanaklı lorlu peynirli hatta elmalı tatlı olarak bile denedim hepsi birbirinden harika oluyor en önemli özelliği ise herkes el açması zannediyor şiddetle tavsiye ediyorum

Hazırlanışı:
Tahini zeytinyağla çırpıp inceltin.
1 yufkayı açıp yarısını bu sosla yağlayın diğer yarısını da kapatıp önce ikiye sonra üçe toplamda altı üçgen parçaya ayırın.
Hazırladığınız içi yerleştirip sigara böreği gibi sarın ve tepsiye dizin.
Tekrar üzerine zeytinyağ veya eritilmiş tereyağ sürüp fırınlayın.
Bu böreğe yumurta sarısı susam vs yakışmıyor,ama haşhaş güzel oldu bence.
200 derece önceden ısıtılmış fırında benim fırınımda yaklaşık 20 dk pişti,siz yinede kontrollü hafif kızarana kadar pişirin.
Mangal Köfte (Yumurta Ve Ekmek Yok)
Mangal Köfte (Yumurta Ve Ekmek Yok)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
kuzu kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kuzu kıyma
300 gram dana kıyma ( her ikisi de yumuşak yerlerinden olacak)
6 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
Pul biber ve tuz
Biraz zeytinyağı

Hazırlanışı:
Harcı güzelce yoğurun avuç içi ile şekil verip ızgarada pişirin.
Izgara olmadan yağsız tavada veya fırında yapabilirsiniz.
Köftenin yanına kıyılmış maydanoz sumak ve kuru soğanlı bir garnitür mutlaka hazırlayın enfess oluyor.
Fırında Kaşarlı Körte
Fırında Kaşarlı Körte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
sarımsak
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağından biraz az galeta unu
1 yumurta
Kekik
Kimyon
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Kıyma,soğan,sarımsak,galeta unu, yumurta, kekik,kimyon, karabiber ve tuzla güzelce köftemizi yoğuralım.
Yuvarlak borcama yayalım.
Üstüne salçayı suyla açıp dökelim.
Fırına koyalım köftemizi pişince üstüne kaşar rendesi koyup kızarana kadar pişirelim.
Enfes Bafra Pidesi
Enfes Bafra Pidesi? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Bafra Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
instant maya
karabiber
kuru soğan
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
2 silme çay kaşığı instant maya
2 silme çay kaşığı tuz
600 gram az yağlı dana kıyma
2 adet kuru soğan
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
5 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Hamuru için tezgaha alınan unun ortası açılıp ılık su, tuz ve maya eklenip orta sertlikte bir hamur elde edilir ve 1 saat mayalanmaya bırakılır.
İç harcı için kıyma ve tuz orta ateşte suyunu verip çekinceye kadar pişirilir.
Pişen sıcak kıymanın içine ince doğranmış soğan ve karabiber eklenip karıştırılıp soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamur 8 eşit bezelere bölünür.
Bezelerin üzeri kapalı 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan bezeler ince uzun şekilde açılıp iç harcı eklenip kapatılıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Tüm bezeler bu şekilde hazırlanır. Dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz ben sürmedim.
220 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Sıcakken üzerine soğuk tereyağ sürülüp servis edilir. Deneyeceklere şimdiden.
Haydari
Sofraya yakışan hafif lezzetlerden biri haydari karşınızda. Hazırlaması da oldukça pratik. Haydi hemen hazırlıklar başlasın.
Kategori: Meze
Etiketler: haydari
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1-2 adet salatalık

Hazırlanışı:
Peynir bir kaseye alınır, ezilir. Üzerine yoğurt, sarımsak, tuz eklenir karıştırılır. Peynir kıvam ve lezzet katıyor. Az olduğu için tadı rahatsız etmiyor.
Yağlar tavada eritilir, biraz kızdırılır. Nane eklenir, kapatılır. Üzerine gezdirmek için biraz ayrılır.
Yoğurdun üzerine aktarılır ve karıştırılır. Biraz buzdolabında dinlendirilir. İstediğiniz şekilde servis yapılır.
Kavrulmuş Susamlı Tuzlular
Kavrulmuş Susamlı Tuzlular? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta akı sarısı üstüne
4 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un ( yaklaşık 3 su bardağı)

Hazırlanışı:
Öncelikle 4 yemek kaşığı susamı teflon tavada rengi iyice kahverengi olana kadar kavuralım. Soğumaya bırakalım.
Oda sıcaklığındaki tereyağımızın içine un hariç tüm malzemeleri katalım karıştıralım, elimizle krema kıvamına getirelim.
Yavaş yavaş un ekleyelim, ben 3 su bardağı un koydum siz lütfen kontrollü ekleyin, yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Susamı ekleyelim tekrar yoğuralım.
Hamuru ister kalıpla ister elinizle minik yuvarlaklar yapabilirsiniz, ben kalıpta yapmayı tercih ettim.
İki yağlı kağıt arasına aldığımız hamuru merdane yardımıyla orta incelikte açalım, kalıplarla şekil verip tepsimize dizelim.
Yumurta sarısı sürelim,çörek otu serpelim.
180 derecede fırında kızarana kadar pişirelim ve servise hazır. AFİYETLE:)
Ciğer Kavurma
Ciğer Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Ciğer Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
kekik
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo dana ciğer
2 yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar sıvı yağ
1 su bardağı un
3 sivri biber
3 orta boy patatez
1 büyük boy sağan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Ciğerimizin zarını çıkaralım ciğerimizi yıkayıp küp küp keselim, süzülmesi için kenarda bekletelim.
Sıra patateslere geldi patateslerimizi de küp küp keselim.
Soğanımızı piyazlık ve ince şekilde keselim, biberimizi klasik şekilde keselim, soğanlarımızı ve patateslerimizi ayrı tavalarda sıvı yağda kızartalım.
Biberlerimizi de soğanlarımızın yanında kızartalım.
Bir buzdolabı poşetine unumuzu dökelim küp küp doğradığımız ciğerlerimizi unumuzun içine bırakıp ciğerlerimizi karıştıralım, fazla undan arındıktan sonra başka bir tava alıp biraz yağ döküp altını açalım.
Ciğerlerimizi ekleyip tereyağını kenarlardan bırakalım içine karıştıralım.
3 dakika olduktan sonra baharatlarımızı ekleyelim, birlikte biraz daha kavurup diğer malzemelerimizi ekleyelim, karıştıralım sonra servise hazır.
Misket Çorbası (VİDEOLU)
Misket Çorbası (VİDEOLU)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Misket köfteleri sotelemek için;1 tatlı kaşığı tereyağ
5 su bardağı su
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytin yağ
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kaseye kıymayı alıyoruz.
Üzerine tuz ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz.
Hazırlanan karışımdan minik parçalar kopararak elimizle yuvarlıyoruz.
Tavaya tereyağını alıp eritiyoruz.
Üzerine hazırlanan misket köfteleri alıp 5dk kadar soteliyoruz.
Derin bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını alıyoruz.
Unu ekliyoruz ve unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Normal ısıda suyu koyup karıştırıyoruz.
Hemen ardından yoğurtun içine yumurta sarısını alıp 1-2dk çırpıyoruz.
Yoğurtlu karışımı yavaşça çorbaya ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Sotelenen köfteleri ve tuzuda ekleyip karıştırıyoruz.
Çorba kaynayınca ocaktan alıyoruz.
Çorbanın üzeri için tereyağını eritip içine toz biberi koyarak karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Kaseye koyduğumuz çorbanın üzerine süs yapıyoruz. Misket çorbası hazır.
Tart Kalıbında Kek
Tart Kalıbında Kek? Tart Kalıbında Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
pasta kreması
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kazır pasta kreması
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri karıştırıyoruz köpürene kadar sonra diğer sıvı malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra unu vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz kalıbı yumuşak tereyağıyla her tarafını yağlıyoruz.
Biraz un serpiyoruz etrafa yayıyoruz 170 derecede ki fırına veriyoruz çıkarıp soğumasını bekliyoruz
Çırpma kabına toz kremayı koyup süt ve tereyağını ekleyip kıvamını alıncaya dek karıştırıyoruz.
Keki kalıptan çıkarıp üzerine kremayı yayıyoruz isteğe göre süslüyoruz.
Kıyır Kıyır Peynirli Tart (Lezzetini Çok Seveceksiniz)
Kıyır Kıyır Peynirli Tart (Lezzetini Çok Seveceksiniz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
kabartma tozu
kapya biber
biber
kaşar peyniri
margarin
maydanoz
mısır unu
un
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram tereyağ yada margarin
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı mısır unu
2.5 su bardağı un
1 orto boy kase ufalanmış beyaz peynir
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet dilimlenmiş domates

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayalım maydanoz ve biberleri ince kıyım doğrayalım ufalanmış olan peynire ilave edelim harmanlayalım.
Hamuru hazırlayalım oda ısısında ki katı yağı yoğurma kabına alalım sıvı yağ yumurtayı ve yoğurdu ekleyip bir miktar karıştıralım içine diğer malzemeleri ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
Kalıbı yağlayalım hamuru kalıba alalım her yerine gelecek şekilde elimizle şekil vererek hamuru yayalım.
Hazırlamışım olduğumuzu peyniri hamurun üzerine eşit dökelim.
Bir yumurta ve yoğurdu çırpalım eşit olacak şekilde peynirin üzerine ilave edelim bu şekilde ısınmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Hamur kısmı pembeleşip iç harcı pişecek kıvamlı olmalı sonra fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiyoruz. 10-15 dakikada bu şekilde kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetle.
Yeşil Fasulye Yoğurtlaması
Yeşil Fasulye Yoğurtlaması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
fasulye
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg yeşil fasulye
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
Pul biber
1. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yeşil fasulyenin uçlarını kesiyoruz.
Kenar kısmını temizliyoruz.
Tencereye yağı koyuyoruz.
Soğanı küçük yemeklik doğruyoruz.
Salçasını koyup kavuruyoruz.
Ardından yeşil fasulyeyi koyuyoruz.
Suyunu, tuzunu, karabiberini koyuyoruz.
Kaynayınca kısık olarak pişiriyoruz.
SOS.
Ilımış olan fasulyeleri tabaklara koyuyoruz.
Sarımsağı eziyoruz.
Yoğurdun içine koyup karıştırıyoruz.
Yoğurdu fasulyelerin üzerine koyuyoruz. Servise sunarken yoğurdun üzerine pul biber atıyoruz.
Püf Noktasıyla Kızartma Şöleni
Püf Noktasıyla Kızartma Şöleni? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
domates
kabak
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
top biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet büyük boy domates
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet kuru soğan
2 adet kapya biber
2 adet top biber

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri yıkayıp kurutup fotoğraftaki gibi doğruyoruz.
Ardından domates dışındaki sebzeleri tuzluyoruz tuzlanınca kızardığı zaman yağ kesinlikle sıçramaz.
Tenceremize iyice kızarsın diye biraz fazla yağ koyuyoruz.
Önce patatesleri kızartıp süzgeç ile alıyoruz.
Ardından patlıcan kabak biberleri sırayla kızartıyoruz.
Fazla olan yağın bir kısmını ziyan olmasın diye küçük bir kaba alıp başka zaman kullanmak için kaldırabiliriz
Doğradığımız kuru soğanı tencereye alıp içerisine 1 tatlı kaşığı domates salçası ve pul biber koyarak kavuruyoruz yanmamasına dikkat edelim.
Soğanı da servise aldıktan sonra son olarak domatesi de tencereye alıp kızartıyoruz Yemeğimiz servise hazırdır
Ilık Sonbahar Salatası
Ilık sonbahar salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Salata
Etiketler: ilık
sonbahar
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet brokoli
1 adet karnabahar
4 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 kase haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Karnabahar ve brokoliyi güzelce yıkayıp fırın tepsisine ufalayarak dizelim. Kırmızı biber, yeşil biber, kuru soğan, taze soğan evde ne varsa gelişigüzel kesip onları da fırın tepsisine alalım.
Sebzelerin üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatları serpiştirerek önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika arada çevirerek pişirelim.
Aynı zamanda haşladığımız nohutları daha küçük bir fırın tepsisine alıp üzerine zeytinyağı ve çeşitli baharatlar ekleyip çıtır çıtır olana kadar sebzelerimizin yanına fırına gönderelim.
Nohut ve sebzeler fırındayken salatamızın sosunu hazırlayalım. Süzme yoğurt ve diğer tüm malzemeleri bir kaba alıp aşamalı olarak su ekleyerek karıştıralım.
Fırından çıkardığımız sebzeleri servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız tahinli yoğurt sosu, çıtır nohutları ve kavrulmuş susamları serpiştirip ılık ılık servis edelim.!