mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tık Tık Mantı (Ürgüp)
Tık Tık Mantı (Ürgüp)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
pul biber
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
su
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
Su (Suyu azar azar ekleyin, hamuru çok sert olması gerekiyor)
2 adet kabuğu soyulmuş rendelenmiş domates
2 adet yeşil biber
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pulbiber
1 yemek kaşığı salça
1-2 su bardağı su
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Hamurun malzemeleri bir kapta yoğrulur. Burada önemli olan hamurun çok sert olmasıdır. Öyle ki ben çocukken büyüklerimiz tıktık yaptıklarında hamur o kadar sert olurdu ki büyük naylonların arasına koyulan hamuru ayaklarıyla çiğnerlerdi, bilek gücü etkisiz kalırdı
Hamur yoğrulduktan sonra 5-10 dk dinlendirilir.
Daha sonra hamur açılır (normal mantı hamurundan biraz kalın) 4 parçaya bölünüp, arasına un serpilerek üst üste dizilir.
Görseldeki gibi önce şeritler halinde kesilir. Daha sonra yine görseldeki gibi küçük parçalara verev şeklinde kesilir.
Bir diğer önemli nokta da hamurun kesim şeklidir. Bir tarafı ince bir tarafi geniş minik üçgen şeklini olmalıdır. Bu yüzden keserken bıçağı düz değil hafif açılı tutmanız gerekmektedir.
Kesilen hamurlar yapışmaması için unlanır ve çok az kurumaya bırakılır. 7- İsterseniz ölçüleri çoğaltıp hamurları iyice kurutup kavanozlarda saklayabilirsiniz.
Daha sonra hamurlar bol suda haşlanır.
Bu arada sos için yağ ve salça kavrulur, ardından biber domates ve baharatlar eklenir. En son su da eklenip kaynatılır.
Servis ederken tıktık önce yoğurtla karıştırılır sonra üzerine sostan dökülür.
Dereotlu Kabak Salatası
Dereotlu Kabak Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
dereotu
havuç
kabak
kırmızı biber
biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
2 adet havuç
Bir tutam dereotu
Yoğurt
Tuz
Ceviz
Yağda kızdırılmış kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımızı ve havuçlarımızı rendeliyoruz.
Hafif yağda güzelce kavuruyoruz.
İçerisine dereotumuzu da kıyıp atıyoruz.
Kavrulan karışımı yoğurtla harmanlıyoruz.
Üzerine yağda kızdırılmış karışımı döküp afiyetle yiyoruz.
Evde Pratik Lezzetli Lor Peynir Yapımı
Evde Pratik Lezzetli Lor Peynir Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
limon
süt
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 litre süt
Yarım çay bardağı yoğurt
4-5 damla limon
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alıp pişiriyoruz.
Kaynama noktasına gelince yoğurt ve limonu katıyoruz(topaklanmaya başlıyacaktır. )Bu şekilde 5 dakika daha karıştırarak kaynatıyoruz.
Ocağın altını kapattıktan sonra süzdürmek için tülbent kullanıyoruz.
Tülbenti derin kabın içine yerleştirip peyniri boşaltıyoruz.İyice süzdürdükten sonra tülbentin ağzını bağlayıp bir yere asıyoruz bu şekilde 4-5 saat bekletiyoruz.
En son oluşan peyniri ufalayarak saklama kabın içine koyup tuzunu da ilave ettikten sonra dondurucuda muhafa edebilirsiniz.
Yaptığınız lor peyniri ister kahvaltılarda ister poğaça, böbreklerde kullanabilirsiniz. Peynirimiz hazır.
Buğdaylı Salata (Diyettekiler İçin Akşam Öğünü)
Buğdaylı Salata (Diyettekiler İçin Akşam Öğünü)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemekleri
aşurelik buğday
buğday
domates
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
konserve bezelye
konserve mantar
mantar
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
80 gr aşurelik buğday
80 gr konserve bezelye
2 tane kabuğu soyulup İnce doğranmış domates
150 gram konserve mantar
1, 5 çorba kaşığı zeytinyağı
Az tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Buğday haşlanıp ve bir kenara alınır. Diğer tarafta doğranmış domatesler tavada zeytinyağı ile sotelenir.
Sırasıyla önce mantar eklenip az daha sotelenir.
Sonra bezelye ilave edilip az daha sotelenip son olarak haşlayıp kenara aldığımız buğday ilave edilip bir iki çevrilip baharat ilave edilip bir iki daha karıştırılıp ocaktan alınır (bu menu normalde 1 kişiliktir)
Tavuk Göğsü (Tam Kıvamında)
Tavuk Göğsü (Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram tereyağı ya da margarin
3 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 paket bisküvi

Hazırlanışı:
Yağı eritiyoruz ve unu kavuruyoruz.
Daha sonra süt ve şekeri ilave ediyoruz.
Püf noktası sürekli karıştırmak, topaklanmaması için bu işlemi yapmalıyız daha sonra muhallebi kıvamına geldikten sonra tencerenin altını kapatıp vanilya koyarak tekrar karıştırıyoruz.
Bisküvileri rondodan geçirip bir tepsiye döküyoruz ve hazırlamış olduğumuz muhallebiyi üstüne döküyoruz.
Biraz soğuduktan sonra dilimliyoruz ve kıvırıyoruz.
Dilerseniz tek kişilik kaselere de hazırlarken koyabilirsiniz.
Etli Yaprak Sarma
Her an her yerde tüketilebilen zeytinyağlı yaprak sarma kadar olmasa da etli yaprak sarma tarifi en nefis ana yemek tariflerinden biri.
Kategori: Sebze
Etiketler: etli
yaprak
sarma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram salamura asma yaprağı
300 gram az yağlı kıyma
2 adet soğan
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 adet domates
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Etli yaprak sarma için yaprakları kaynattığınız suya 4-5 dakika yatırın, süzgece alarak süzün.
Pirinci sıcak suda ıslattın 30 dakika kadar bekleyin ve süzün.Soğanı yemeklik doğrayın. Pirinç, kıyma, soğan, salça, tuz, yağ ve baharatları geniş ve derin bir kaba alın.
Güzelce yoğurun.
Yaprağın sapını koparın. Mat ve damarlı kısmı size bakacak şekilde bir tabağa serin.
Kıymalı harçtan koyarak sarın. Sarmaları tencereye dizin.
Domateslerin kabuklarını soyun. Sıvıyağda soteleyin suyunu, tuzunu ekleyerek karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirerek ocaktan alın.
Domatesli sosu sarmaların üzerine dökün. Pişme esnasında yaprakların açılmaması için üzerine porselen bir tabağı ters çevirerek kapatın.
Orta ateşte suyunu çekip pişinceye kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Etli yaprak sarma hazır. Yoğurtla birlikte sıcak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 284 kalori
Arpa Şehriyeli Pilav
Yapımının kolaylığı ve lezzeti ile pirinç pilavı yerine tercih edebileceğiniz, nefis bir pilav tarifi.
Kategori: Şehriye Pilavı Tarifleri
Etiketler: Arpa Şehriyeli Pilavlar
Tencerede Pişen Pilavlar
Yemek Yanı Pilavları
Pratik Pilav Tarifleri
Tereyağlı Pilav Çeşitleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Arpa şehriyeli pilav yapımında; küçük orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, yağı eritin.
Daha sonra eriyen yağın üzerine yarım su bardağı arpa şehriye ekleyin.
Arpa şehriyelerin rengi hafif kahverengi olana kadar kavurun.
Ardından da kalan yarım su bardağı arpa şehriyeyi koyup, yaklaşık 1-2 dakika kadar daha kavurun.
Kavurma işlemi bittikten sonra şehriyelerin üzerine 1 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Arpa şehriyeli pilav piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Havlu kağıt serip, kapağı kapatın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Daha sonra demlenen pilavı birkaç kez karıştırın ve arpa şehriyelerin tane tane ayrışmasını sağlayın.
Hazırladığınız arpa şehriye pilavını ana yemeklerinizin yanında sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çikolata Parçalı Kurabiye
Çikolata Parçalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
parça çikolata
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram yumuşamış tereyağı
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 + 1/4 (çeyrek) çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı bitter çikolata parçaları
1 çay bardağı beyaz çikolata parçaları

Hazırlanışı:
Kakao ve çikolata parçaları dışındaki tüm malzemeleri bir araya getirin ve toparlanana kadar yoğurun.
Hamuru ikiye bölün. Yarısına ilk olarak kakaoyu ilave edin ve tamamen karışmasını sağlayın.
Ardından beyaz çikolata parçalarını ekleyerek, karıştırın.
Hamuru diğer yarısına bitter çikolata parçalarını ekleyerek, karıştırın.
Hazır olan hamurlardan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. (Bu ölçülerden 16 adet kurabiye elde ettim. )
175 dereceye önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika arası kurabiyelerinizi pişirin. (Ben 18. dakikada fırından aldım. )
Ben iki çeşit yapmayı tercih ettim, siz zevkinize göre iki çeşit veya tek çeşit, istediğiniz şekilde uygulayabilirsiniz.
Kurabiyemde gelişigüzel bıçakla doğradığım kuvertür çikolata parçaları kullandım. Elinizde yoksa damla çikolata ile de yapabilirsiniz.
Nefis çikolata parçalı kurabiyeleriniz servise hazırdır.
Ispanaklı Dolama Börek
Ispanaklı Dolama Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 Tane Yufka
1 Kilogram Ispanak
1 Tane Kuru Soğan
3 Dilim Beyaz Peynir(damak tadınıza göre koymayabilirsiniz)
1 Tane Yumurta (sadece sarısı üstüne sürülecek)
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Soğanımızı küp küp doğruyoruz.
Ispanağımızı yıkıyoruz.
Doğradığımız soğanımız rengi çıkana kadar kavuruyoruz, sonrasında içine doğradığımız ıspanağımızı da atıp ıspanağımızı da biraz kavuruyoruz.
Kavurduğumuz ıspanak harcımızı bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan ıspanak harcımıza peynirimizi tuzumuzu ve karabiberimizi ekliyoruz.
İsteğinize ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ayarlayabilirsiniz.
Daha sonra bir kasenin içinde süt ve yağımızı çırpıyoruz.
Yufkalarımızı ortadan ikiye kesip üst üste diziyoruz.
Üst üste dizdiğimiz yufkalarımızı sütlü yağ ile ıslatıp ıspanaklı harcımızdan dağıtarak koyuyoruz.
Büyük bir sigara böreği sarar gibi sarıp ortasını gül böreği gibi şekillendiriyoruz.
Tepsimizi yağlıyoruz. Gül böreği şeklinde olan ortasını yağladığımız tepsiye koyuyoruz.
Diğer yufkalarımızı da sütlü yağlı sosla ıslatıp ıspanak harcımızdan serpip doluyoruz ve ortadan dışa doğru tepsimizi dolduruyoruz.
Tepsimizi doldurduktan sonra bir yumurtanın sarısını az biraz süt ve yağ ile çırpıp üstüne sürüyoruz.
180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen böreğimizi fırından çıkarıp üzerine birazcık su serpip üstünü örtüyoruz.
Biraz yumuşayınca servis yapabilirsiniz.
Tavuk Fajita
Tavuk Fajita? On binlerce kişinin defterindeki Tavuk Fajita Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kemiksiz tavuk göğsü
3-4 diş ince dövülmüş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Karabiber
Kimyon, kekik
2 orta boy kuru soğan
3-4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı etli biber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk göğüsünü julyen doğrayalım.
Derin bi kapta diğer malzemelerini katıp karıştıralım buzdolabında 15 dk dinlendirelim.
Tüm sebzelerinde julyen doğrayalım.
Sebzeleriyle eti ayrı pişiceği için 2 tane geniş yüzeyli teflon tava ocağa koyalım.
Hazırladığımız sebzeleri tavaya alıp zeytinyağını ve baharatınıda katıp hafif diri kalıcak şekilde soteleyelim.
Dinlenen etimizi de başka bir tavaya alıp kısık ateşte üzerine kapak örterek soteleyelim.
Hazır olan etimize sebzelerimizide katıp karıştıralım 5 dk öyle pişirip altını kapatalım ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Deniyeceklere şimdiden afiyet olsu
Vişne Helvası
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Vişne Helvası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gr tereyağı
3 su bardağı un
500 gr vişne püresi
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Vişne taneleri

Hazırlanışı:
1. Tereyağını tencerede eritip elenmiş unu ekleyin.
2. Rengi değişene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
3. Vişne püresini ekleyip 10 dakika pişirin.
4. Şekeri ilave edin.
5. Kaşıkla birkaç kez karıştırıp su ve sütü ekleyin.
6. Ateşi iyice kısıp tencerenin kapağını kapatın.
7. 15 dakika bu şekilde pişirin.
8. Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
9. Helva harcından cevizden biraz daha büyükçe parçalar koparıp silindir şekli verin.
10. Üzerlerini vişne taneleriyle süsleyip servis yapın.
Pişmaniye Kurabiye
Pişmaniye tadında ama kurabiye formunda bol hindistan cevizli, ağızda kıyır kıyır dağılan, müthiş bir tarifimiz var: Pişmaniye kurabiye!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: pişmaniye
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin
1/2 su bardağı Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri derince bir yoğurma kabına alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avucunuzla yuvarlayıp, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstlerinin kızarmasına fırsat vermeden, pişene dek, yaklaşık 12 dakika pişirin.
Yayvan bir tabakta pudra şekeri ile hindistan cevizini karıştırın.
Fırından çıkan kurabiyeler henüz sıcaklarken, nazikçe birer birer alın ve hazırladığınız pudra şekerli karışıma bulayın.
Ardından soğumalarını bekleyin ve servis edin.
Pratik Tava Böreği
Pratik Tava Böreği? Pratik Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kefir
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
süt kreması
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase peynir ve maydanoz karışımı (içini istediğiniz şeyle yapabilirsiniz )
2 adet yufka
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
1, 5 yemek kaşığı yoğurt (süt kreması, kefir olabilir)
1 adet yumurta (isteğe bağlı ben kullanmadım)
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ

Hazırlanışı:
Orta boy bir tava alalım. 1 yufkayı bütün şekilde serelim tavaya, yağlama filan yapmıyoruz direk koyun.
Sosumuzun tüm malzemelerini iyice çırpıp hazırladıktan sonra yufkaya biraz dökelim üstüne diğer yufkanızı kırpın ve biraz yufka yerleştirip tekrar sos dokun.
İç harcımızdan koyup tekrar yufka parçaları tekrar sos olarak yufka bitene kadar yapalım.
En son katı koyup üstünü kapatmadan kalan sosun yarısını içine dökelim.
Kenardan taşan yufkaları güzelce kapatıp kalan sosu böreğin üstüne ve altına gelecek şekilde dökelim.
Büyük göz ocakta en kısık ateşte yavaş yavaş altını kızartalım, kızarınca bir kapak veya tabak yardımıyla tersine çevirin. diğer kısmi da kızarsın. Hepsi bu kadar.
Kaşarlı Tavuk Köfte
Kaşarlı Tavuk Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
baharat
çıtır pane harcı
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tavuk kıyması
kıyma
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo tavuk kıyma
1 tane yumurta
1 tane orta boy kuru soğan
Tuz, karabiber isteğe göre baharat
Galeta unu
Çıtır pane harcı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Çıtır pane harcı kaşar rendesi ve 2 yumurta hariç diğer malzemelerin hepsini karıştırıyoruz.
Köfte kıvamına getiriyoruz.
Yarım saat dinlendiriyoruz sonra portakal büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz ortasını açıp kaşar peynirini yerleştiriyoruz.Kapatıp köfte şeklini veriyoruz.
Bu arada yağımızı tavaya koyup kızmasını beklerken köftelerimizi iyice çırptığımız yumurtalara ardından çıtır pane harcına bulayıp arkalı önlü kızartıyoruz. ( kaşar peynirini ölçülü koyuyoruz ki kızartırken sorun yaşamayalım)
Sonra peçete koyduğumuz tabağa çıkarıp sıcakken servis yapıyoruz. Şimdiden.
Malatya Usulü Bulgur Köfte
Malatya Usulü Bulgur Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 adet yumurta
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı nane
Yeteri kadar un
1 büyük kase sarimsakli yoğurt
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak bulgurumuzu bir kaba alıp üzerine kaynar su döküp, birazda tuz ekleyip, ağzını kapatıp yarım saat dinlendiiyoruz.
Dilenen bulgurlar suyunu çektikten sonra üzerine diğer tüm malzemeleri ekliyoruz.
Unu azar azar kontrolü bir şekilde ekleyelim ve yoğuralım.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan misket büyüklüğünde yuvarlaklar yapıyoruz.
Hamur bitene kadar bu isleme devam.
Büyük bir tencereye de suyumuzu kaynatalım.
İçine biraz tuz atalım kaynayan suyumuza köftelerimizi atalım ve 15 dk kadar kaynatalım.
Piştikten sonra süzgeçle alalım.
Üzerine biraz soğuk su gezdirelim ve servis tabağımıza köfteleri alalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu dökelim.
Salçalı sos yapıp onu da üzerine gezdirelim ve yemeğimiz hazır deneyeceklere.
Fit Tavuk Sarma
Fit Tavuk Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Fit Tavuk Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
baharat
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
salça
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kişi başı 100 gr tavuk göğsü
2-4 dilim kaşar
1-2 tatlı kaşığı salça
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz ve baharatlar

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü ortadan 2 ye kapanacak şekilde keselim.
Bir kasede 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı zeytinyağı biraz tuz, kekik isteğe göre pul biber ekleyip karıştıralım ve bu karışımı tavuğumuzun her tarafına sürelim. (en çok iç kısmına).
Daha sonra içine 1-2 dilim yarım yağlı kaşar ve doğranmış kırmızı-yeşil biber ekleyip kürdan yardımıyla kapatalım.
Fırın tepsisine biraz su ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına gönderelim.
Fırında 40 dk 180 derecede piştikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Lahana Salatası
Lahana Salatası? Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
beyaz lahana
lahana
biberiye
dövülmüş ceviz
ceviz
kekik
limon
nane
pancar
pul biber
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Çeyrek beyaz lahana
8 yemek kaşığı yoğurt
Dilimlenmiş pancar
4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
Nane
Sarımsak (taze veya toz)
Kekik
Pulbiber
Biberiye
Limon kekiği

Hazırlanışı:
Lahanayı ince ince küçük küçük doğrayın.
Bir kasede yoğurdu pancarı, baharatları ve cevizleri karıştırın.
Lahanayla birleştirip, karıştırın.
Servis ederken üzerini pancar ve cevizle süsleyin. ( baharat miktarına istediğiniz gibi ayarlayabilirisiniz/ bol sarımsak tercihim )
Ben ana öğün olarak 2 dolu tabak yiyorum, ister meze ister ana öğün olarak tüketebilir; buzdolabında saklayabilirsiniz.
Etli Biber Dolması
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Kıymalı Dolmalar
Tencerede Pişen Ana Yemekler
Dolmalık Biberli Tarifler
Geleneksel Anadolu Lezzetleri
Davet Sofrası Menüleri

Malzemeler:
17 adet orta boy dolmalık biber
300 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı pirinç (yıkanmış)
2 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
Tuz, kuru nane, karabiber

Hazırlanışı:
17 adet dolmalık biberlerin üst kısımlarını bıçak ile kesin. Ardından dolmalık biberlerin çekirdeklerini elinizle çıkarın. Dolmalık biberleri güzelce yıkayıp, içlerini parmağınızla hafifçe tuzlayın.
Derin bir kaba 300 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 1 su bardağı yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun.
Daha sonra kıyma harcını dolmalık biberlerin içlerine doldurun. Üst kısımlarından 1 parmak kadar boşluk bırakın. Aksi halde harç pişerken dışarı taşabilir.Kıyma harcıyla doldurduğunuz dolmalık biberlerin üzerlerini domates dilimleri ile kapatın.
Diğer taraftan küçük bir kaba 1 yemek kaşığı salça koyun. Üzerine 1 su bardağı kadar su döküp, iyice karıştırın.
Daha sonra dolmalık biberleri dik ve ard arda tencereye dizin. Üzerlerine hazırladığınız salçalı sosu dökün.
Tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyin. Ardından tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 35-40 dk kadar pişirin.Biberlere çatalla dokunduğunuzda rahat deliniyorsa dolma pişmiş demektir.
Etli biber dolması piştikten sonra ocaktan alın. Yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sağlıklı Cips
Evde lavaşlar ile hazırlayabileceğiniz enfes bir atıştırmalık tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Sağlıklı cips tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: sağlıklı
cips
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet lavaş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 adet küçük boy soğan
1 adet domates
1 avuç maydanoz
1 dilim limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 adet yeşil biber
1 adet avokado
1 adet küçük boy kırmızı soğan

Hazırlanışı:
Lavaşları üçgen şeklinde kesin.
Kaseye zeytinyağı, kekik, pul biberi ekleyip karıştırın.
Fırça yardımıyla lavaşlara sürün. Fırın tepsisine lavaşları sıralayın. 15 dakika 200 derecede pişirin.
Sos için avokadoyu püre yapın. Soğan, domates ve maydanoz küçük küçük doğrayın. Avokadoya karıştırın. En son tuz, limon suyunu ekleyin.
Fırından cipslerinizi alın ve sosa banarak tüketin.

Besin değerleri: calories: 236 kalori
Anne Elinden Nefis Revani
Anne Elinden Nefis Revani? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Önce şerbeti kaynatıp ılınmaya bırakın.
Yumurtaları şekerle çırpıp yağı, yoğurdu ekleyin.
Un, irmik, vanilya ve kabartma tozunu koyup karıştırın ve yağladığınız tepsiye hamuru dökün.
170 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Tatlıyı fırından alınca 5 dakika dinlendirin ve dilimlere kesin.
Ilınmış şerbeti üzerine döküp bir gece dinlendirin.:)
Susamlı Simit Poğaça
Susamlı Simit Poğaça? Susamlı Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
kuru maya
margarin
maydanoz
pekmez
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 pk kuru maya
1 tane yumurta
125 gr margarin ya da tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un
250 gr kaşar peyniri ya da peynir Maydanoz
3 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı su
1 kase kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Hamuru için, suyu, mayayı, sütü ve şekeri yoğurma kabına koyup karıştırıp daha sonra eritilmiş margarin ya da tereyağını, yumurta, sıvı yağ, tuzu koyup unu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edip dinlenmesi için yaklaşık 30 dakika bekletiyoruz.
Diğer tarafta su ve pekmezi karıştırıp bir kaba koyuyoruz.
Küp küp doğranmış kaşar peyniri ya da maydanoz ve peynirde olabilir.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bezeleyin sonra yuvarlak açıp ortasına iç harcını koyup yuvarlayın.
Elinizle şekil verip önce sulu karışıma daha sonra susam bulayarak yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizin.
Poğaçaları hafif bastırıp daha sonra bıçakla çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 180°C derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.(16 Tane Simit Poğaça Çıkıyor)