mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşar Peynirli Dereotlu Kıyır Poğaça
Kaşar Peynirli Dereotlu Kıyır Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
margarin
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket margarin
2 yumurta birinin sarısı üstüne ayrılacak
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
Kabartma tozu
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
50 gr kaşar

Hazırlanışı:
Bir kaba dereotu, un, kaşar hariç hepsi karıştırılır iyice karışan malzemeye unumuzu, kabartma tozumuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurumuzu kıvam alınca dereotu ve kaşar rendesini içine ekleyip son halini veriyoruz.
Biraz dinlenen hamurumuzu dilediğimiz gibi şekillendiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp,susam yada çörek otuyla süsleyip 180 derecede pişirmeye bırakıyoruz.
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
nişasta
şeker
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
4 yumurta
Yarım paket margarin
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
7 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı margarin
Yarım paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
4, 5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
1 bardak su tencereye alınır. Kısık ateşte altı yakılır.
Küçük küçük boncuk şeklinde kabarcıklar görünmeye başlayınca yarım paket margarin eklenir.
Margarin eriyince un ilave edilir 2 – 3 dakika karıştırılarak pişirilir.
Pişen hamur ılımaya bırakılır.
Ilıdıktan sonra 4 yumurta tek tek mikser yardımıyla hamura yedirilir.
Hazırlanan karışım yağılı kağıt serilen tepsiye bir tatlı kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde olacak parçalar şeklinde alınır.
200 derecede soğuk olan fırında pembeleşmeye yakın miktarda pişirilir.
Hamurlar pişince fırının ağızı hemen açılmaz.
Soğuduktan sonra fırından alınır.
Vanilyaya kadar olan krema malzemeleri bir çırpıcıyla tencerede çırpılıp pişirilir.
Kıvamını almaya yakin vanilyası eklenir bir kaç taşım kaynayınca altı kapatılır.
Soğuyan krema kaşık yada enjektör yardımıyla pişen hamurun içine konulur.
Çikolata sosunun malzemeleri tel çırpıcıyla çırpılıp ocağa alınır.
İstenen kıvama gelene kadar normal ateşte pişirilir.
Soğuyunca krema ile doldurulmuş hamurun üzerine dökülür.
Buz dolabında dinlendikten sonra servis edilir.
Malhitiye Çorbası
Yapımı ile oldukça kolay, pratik, doyurucu, bereketli ve çok lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Mercimekli Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Yöresel Anadolu Çorbaları
Pirinçli Bulgurlu Çorbalar
Kış Sofrası Çorbaları
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1/2 çay bardağı pirinç
1/2 çay bardağı bulgur
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
8 su bardağı ılık su
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Kekik
Kuru nane
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Malhitiye çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanı hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan soğanın üzerine 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 1 adet orta boy rendelenmiş havuç, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası koyun.
Tenceredeki tüm malzemeleri 3-4 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencereye 8 su bardağı sıcak su döküp, güzelce karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, orta kısık ateş üzerinde 15 dakika pişirin.
Daha sonra tencereye yarım çay bardağı pirinç, yarım çay bardağı bulgur, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın.
Pirinç ve bulgur iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Son olarak çorbanın sosu için; küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine damak tadınıza göre kırmızı pul biber, kekik ve kuru nane koyup, hafifçe kızdırın.
Ardından sosu çorbanın üzerine güzelce döküp, karıştırın.
Çorbanızın kıvamı oldukça koyu kıvamda olacaktır. Eğer çorbanın kıvamını yoğun sevmiyorsanız üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız malhitiye çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Red Velvet Cake
Red velvet cake tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Pasta
Etiketler: red
velvet
cake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
250 gram toz şeker
100 gram margarin
1 su bardağı süt
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
250 gram un
1 yemek kaşığı kakao
2-3 damla kırmızı gıda boyası
1 paket sıvı krema
100 gram beyaz çikolata
1 kase çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini krema kıvamına gelene kadar mikser yardımı ile çırpalım. Daha sonra içerisine şekeri de ilave edip güzelce çırpalım.
Bir yandan süt, limon suyu ve gıda boyasını karıştırıp bekletelim ve o sırada çırpma kabının içerisine yumurtaları da ilave edip çırpalım. (şu an güzel bir kıvam elde etmiş olmalısınız)
Un ve kakaoyu bir kasede karıştıralım. Ardından süt karışımının ve unlu kakaonun yarısını kaba ilave edip tekrar çırpalım. Birbirlerine güzelce karışınca diğer yarısını da ilave edip çırpalım.
En son kabın kenarlarında kalan unları da spatula yardımı ile hamura karıştıralım. Karbonat ve sirkeyi bir kaseye dökelim ve köpürdüğü anda hamura ilave edip güzelce karıştıralım.
Pandispanyayı pişireceğimiz kalıba harcımızı dökelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dakika pişirelim.
Kreması için bir paket sıvı kremayı mikser ile kıvam almaya başlayana kadar çırpalım. Bir yandan da benmari usulü beyaz çikolataları eritelim.
Kıvam alan kremaya beyaz çikolatayı 3 seferde ilave edip çırpalım ve en son güzel bir krema kıvamı elde edelim. Buzdolabında 1 saat kremayı dinlendirelim.
Pandispanyayı ikiye ayıralım, kremanın bir kısmını alıp içerisine doğranmış çilekleri ilave edip karıştıralım.
Tabana çilekli kremayı yayalım, üstünü diğer pandispanyayla kapatıp kremanın kalanıyla kaplayalım. Süslemesini yapıp dinlendirelim.
Brokolili Yumurta
Brokolili Yumurta? Brokolili Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
brokoli
karabiber
kaşar peyniri
peynir
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 çiçek brokoli
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kasar rendesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Haşlayıp çatalla ezdiğimizi brokolimizin içerisine yumurta peynir, karabiber, tuz ve unu katıp biraz karıştıralım.
Ancak fazla ezmeden karıştırmamız gerekir çocuğumuzun ağzına sebze gelebilecek kıvamda olsun.
Tavamıza koyduğumuz yağın içerisinde pişirelim unu azaltabilirsiniz yada artırabilirsiniz. Çocuğunuz pütürlü yemiyorsa sebzeyi iyice ezebilirsiniz.
Brokoli yerine kabak koyabilirsiniz yada ikisini de karıştırarak yapabilirsiniz.
Tercih bebeğinizin damak zevkine kalmış:)) kuzularımıza.
Mercimek Çorbası (Tam Kıvamlı Lokanta Usulü)
Mercimek Çorbası (Tam Kıvamlı Lokanta Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
nane
patates
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça (isteğe göre)
5 su bardağı sıcak su
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe göre)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane (isteğe göre)

Hazırlanışı:
İki yemek kaşığı sıvı yağda, doğranmış soğanlar hafifçe çevrilir.
Üzerine patates ve havuçlar eklenir.
İyice yıkanmış ve suyu süzülmüş 1 su bardağı mercimek ve 1 yemek kaşığı salça ilave edilir.
Üzerine 5 su bardağı sıcak su eklenerek, karıştırılır. Sebzeler yumuşayana kadar, kısık ateşte pişirilir.
Sebzeler pişince, el blenderı ile iyice ezilir. Tuz, karabiber, kimyon baharatlar eklenir.
Sos tavasında, tereyağı kızdırılır ve içine kırmızı toz biber, nane eklenir.
Hazırlanan sosu, isterseniz tencereye döküp çorbanızın tamamına karıştırabilirsiniz. isterseniz de benim gibi, servis sırasında kaselerin üzerine gezdirebilirsiniz.
Bir dilim limonla servis edebilirsiniz.
Domates Soslu Spagetti (Videolu)
Domates Soslu Spagetti (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
karabiber
kekik
salça
sıvı yağ
spagetti
makarna
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket spagetti makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 ade domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tencereye altı su bardağı su alalım. Kaynamaya yakın tuzunu atalım.
Kaynayınca makarnayı içine ilave edelim.
Bir iki tur karıştıralım. Yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Pişen makarnamızı süzelim ve sudan geçirelim.
Tencereye yağ domates rendesi salça ve baharatlarını katıp karıştıralım. Üzerine süzülen makarnayı ilave edelim. Karıştıralım. Misler gibi domatesli makarnamız servise hazır.
Güveçte Kaşarlı Mantar
Güveçte Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
sivri biber
biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram mantar
3 adet sivri biber
1 adet domates
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
Kaşar rendesi
1 ‘ er tatlı kaşığı tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları temizleyip yarım saat limonlu suda ıslayalım.
Bu sırada tencereye iri iri doğradığımız soğanı alalım tereyağında soteleyelim.
Üzerine julian kestiğimiz biberleri ilave edelim.
Mantarları dilediğimiz şekilde doğrayıp tencereye ekleyelim suyunu salıp tekrar çekene kadar soteleyelim.
Üzerine küp küp doğradığımız domatesi tuz ve karabiberi de ilave edip 5 dakika sonra altını kapatalım.
Minik güveç kaplarına sotemizi paylaştıralım, üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip önceden ısıtılmış 180°lik fırında kaşar eriyene kadar pişirelim. Sıcak servis edelim,.
Tadına Bayılacağınız Yumurta Salatası
Tadına Bayılacağınız Yumurta Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yumurta
1 kuru soğan
1 dal yeşil soğan
2-3 dal maydanoz
1 limon
1 çay kaşığı tuz
1 fiske pulbiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurtaları 5 dakka kaynatıp kabuklarını soyup servis tabağına alıyoruz.
Önceden ufak ufak doğradığımız yeşil soğan, kuru soğan,maydanozumuzu da ekleyip sıktığımız limon suyunu, tuz, pulbiber ve yağımızı da ekleyip kaşık yardımıyla fazla hırpalamadan nazikçe karıştırıyoruz.
Tatlar birbirine harmanlanınca servis tabağına alıp yada somun ekmeğin içine koyup büyük bi zevkle iştahla yiyoruz.
Cezerye
Dışarıdan aldıklarınızdan farksız lezzetiyle karşınızda adım adım anlatımlı ev yapımı cezerye tarifi. Mutlaka bu nefis tarifi deneyin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: cezerye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
7-8 adet büyük boy havuç
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı fındık içi
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı limon suyu
1,5 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Cezerye için ilk olarak havuçları temizleyip iri parçalara doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek havuçları haşlayın.
Havuçlar yumuşayıp suyunu çektikten sonra, suyunu döküp havuçları bir blenderdan geçirin. Bu adım, pürüzsüz bir havuç püresi elde etmenizi sağlar.
Nişasta ve suyu bir kapta karıştırın.
Havuçları tavaya alın. 15 dakika boyunca sularını çekinceye kadar kavurun.
Üzerine hazırladığınız nişastalı suyu ekleyin. Ardından 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.
Şeker, limon suyu ve tarçını ekleyip, 10-15 dakika daha sürekli karıştırarak pişirme işlemine devam edin.
Pişen karışıma fındığı ekleyin ve ocaktan alın.
Bir kaba streç film veya buzdolabı poşeti serin, üzerine Hindistan cevizi serpin. Hazırladığınız karışımı düzelterek kabın içine dökün.
Düzeltme işlemi sırasında kaşığı ara ara ıslatarak yaparsanız, karışımı daha düzgün ve yapışma olmadan düzeltebilirsiniz. Ardından üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabına kaldırın ve en az 1 gün boyunca bekletin.
Cezerye, buzdolabında dinlendikten sonra bir tabağa ters çevirin, dilimleyin ve Hindistan cevizine bulayarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 431 kalori
Harika Elmalı Kurabiye Tarifi (Siz İç Malzemesini İstediğiniz Gibi Değiştirebilirsiniz)
Harika Elmalı Kurabiye Tarifi (Siz İç Malzemesini İstediğiniz Gibi Değiştirebilirsiniz) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
fındık ezmesi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr yumuşamış margarin veya tereyağı
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
4-4, 5 su bardağı un.
2 tane elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Veya fındık ezmesi, sürülebilir çikolata, reçellide yapabilirsiniz

Hazırlanışı:
Önce elmaları soyup rendeleyelim ve tavaya alalım.
Üzerine toz şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
Sonra tarçını ilave edip iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra bir kaba margarini ve pudra şekerini koyup iyice karıştıralım.
Sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan bezeler alıp elimizle yuvarlak açalım.
Ortasıda iç harcından koyalım ve D şeklinde kapatalım. Veya siz istediğiniz şekili verebilirsiniz.
Şekil verilmiş kurabiyeleri yağlı kağıt serili veya hafif yağlanmış tepsiye dizelim.
Elmalı kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Soğuyan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.
Isırgan Ve Ispanaklı Börek (Sırrı Hamurunda)
Isırgan Ve Ispanaklı Börek (Sırrı Hamurunda)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
ısırgan
ıspanak
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
nişasta
pırasa
sirke
sıvı yağ
su
süt
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1.5 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı nişasta
1 bağ ısırgan
1 bağ ıspanak
1 adet pırasa
6 adet taze soğan
1 küçük kase çökelek veya lor
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Hamuru için kabın içine elenmiş unu alın tuzunu atın, bir yumurta, süt, sıvı yağ, su, üç yemek kaşığı sirke ve kabartma tozunu ekleyin.
Hamuru özleşinceye kadar yoğurun, bardak farkı olabilir o yüzden su veya çok az un gerekebilir. İlave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur oluncaya kadar yoğurun.
Hamuru eşit şekilde 10 veya 12 adet parçaya kesin, ve top top yuvarlayın, un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin, üzerini kapatın 15 dakika dinlendirin.
Isırgan, ıspanak, pırasa ve taze soğanları ince ince doğrayın üzerine damak tadınıza göre tuzunu atıp çökelek veya lor ilave edin.
Bir çay bardağı zeytinyağı ekleyerek hepsini beraberce harmanlayın iç malzemesini hazırlayın.
Bezeleri açmak için nişasta ve unu karıştırın.
İlk bezeyi alın üzerine biraz unlu karışım serpin ve oklava ile açabildiğiniz kadar açın.
Açılan yufkanın üzerine fırçayla sıvı yağ sürün, ucunu çok az ortaya doğru kapatın ve buraya iç harcından yeteri kadar koyun.
İç malzemesinin üzerine hamuru sararak rulo yapın, ince uzun bir şekilde sardıktan sonra kendi etrafında dolayın, gül böreği şeklinde yaparak fırın tepsisine yerleştirin.
Öteki bezeleri de aynı şekilde hazırlayın tepsiye yerleştirin, bütün bezeler bittikten sonra tekrar hepsinin üzerine fırçayla sıvı yağ sürün.
Dilerseniz çörek otu ve susam serpin, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede alt ve üstü kızarıncaya kadar pişirin ( 35 -40 dakika kadar kontrollü pişirin ). Afiyetler olsun.
Cevizli Kuru Domates Mezesi (videolu)
Cevizli Kuru Domates Mezesi (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz kırığı
ceviz
kekik
kuru domates
domates
maydanoz
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase kuru domates (yaklaşık 30 adet)
1 çay bardağı ceviz kırığı
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç maydanoz (10 dal kadar)
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Kuru domatesleri, üzerlerine çıkacak kadar sıcak su ilavesi ile 15 dakika beklemeye alalım.
Süre sonunda, suyunu süzdüğümüz kuru domatesleri küçük küçük doğrayalım.
Yıkayıp, süzmüş olduğumuz maydanozları ince ince doğrayalım.
Uygun bir kasede; kuru domatesleri, ceviz kırığı, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, kekik ve tuzu bir araya getirerek karıştıralım.
Maydanozu da bu aşamada ilave ederek, karıştırabilir veya sunum tabağınızda süsleme yaparken ekleyebilirsiniz.
Hazır olan cevizli kuru domates mezemizi servis edelim.
Yoğurmadan Çiğ Köfte
Hemen herkes çiğ köfteye bayılır. Ancak yoğurması zahmetlidir. Bu tarifte yoğurmadan çiğ köfteyi en lezzetli şekilde hazırlayacaksınız.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: yoğurmadan
çiğ
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurmadan çiğ köfte için rondoda bulguru alalım.
Üzerine sıcak suyu dökelim ve bulgurlar kabarması için üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika bekleyelim.
Kabaran bulgura dörde böldüğümüz kuru soğanı ve diğer tüm malzemeleri ekleyelim.
Hepsini rondodan yaklaşık 15 dakika kadar bekleye bekleye çekelim. Yoğurmadan çiğ köfte hazır.
Yoğurtlu Biber
Yoğurtlu Biber? Yoğurtlu Biber Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
ceviz
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg yeşil biber
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Süzme yoğurt
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Tavaya yağı koyup, doğradığımız biberleri ilave ediyoruz.
Ara ara karıştırarak kızartıyoruz.
Pişince ocaktan alıyoruz.
Soğuması için ayrı bir kaba alıyoruz.
Süzme yoğurdu tuz ile çırpıyoruz.
Yoğurdu soğuyan biberlerin üzerine döküp, karıştırıyoruz.
Üzerini ceviz ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Bir Dilim Asla Yetmez! Ganajlı Tart Kek
Bir Dilim Asla Yetmez! Ganajlı Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un
120 gram çikolata (istediğiniz herhangi bir çikolata )
1 paket sıvı krema
Çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimiz için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağ,süt ekleyip,tekrar çırpıyoruz.
Geri kalan malzemeleri de ekleyip,kek hamurumuzu elde ediyoruz.
Yağlayıp,unladığımız tart kalıbımıza harcımızı güzelce yayıyoruz.
Bir iki kez tezgaha vurup,hava kabarcıklarını çıkartıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişiriyoruz. ( fırından fırına değişir. ).
Kekimizin ilk sıcaklığı çıktığında süt ile her yerini ıslatıyoruz.
Kekimiz soğurken ganajımızı hazırlıyoruz. Kremayı kaynama noktasına getirip,çikolatalarımızı kırıp,karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.
Kekimizin orta kısmına tamamını döküyoruz.
Eğer çilek ile süslemek istiyorsanız çikolata soğumadan üzerine çilekleri dizip,dilediğimiz gibi süslüyoruz.
1-2 saat dinlendikten sonra servise hazır!:).
Frambuazlı Muhallebi
Frambuazlı muhallebi tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: frambuazlı
muhallebi
Porsiyon: 12

Malzemeler:
250 gram frambuaz
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 litre süt
1 fincan nişasta
2 fincan un

Hazırlanışı:
Sosu için frambuaza şekeri ve suyu ilave edip dolapta bir saat bekletiyoruz. Ocağa alıyoruz. Bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip, içine ilave edip kaynatmaya başlıyoruz.
Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıpyoruz. Vanilyasını ilave ediyoruz, ılıyana kadar kabuk tutmaması için hafif karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebi için süt, un, nişasta, vanilya ve şekeri bir tencerede kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra bir borcama dökülyoruz. Soğuduktan sonra üzerine sosumuzu döküyoruz.
Hira Tatlısı
Hira Tatlısı? Hira Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
İrmik
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz şerbet soğuk tatlı sıcak olacak
Su ve şeker tencereye alınıp kaynatılır sadece 2 dakika kaynatıp soğumaya bırakılır içerisine bir iki damla limon damlatılır.
Hamur için tüm malzemeler bir kaba eklenir ve yumuşak ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edilir.
Elimiz yağlanır ve hamurdan parçalar alınıp yuvarlanır irmiğe bulanır ve yağlı tepsiye dizilir.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbet dökülür ve servis edilir.
Mantarlı Kıymalı İçli Köfte
Yöreden yöreye değişik yapılış usulü bulunan içli köfteyi daha önce mantarlı denemiş miydiniz? Bu da benim usulüm. Tadına bayılacaksınız!
Kategori: Akşam Yemeği
Etiketler: mantarlı
kıymalı
i̇çli
köfte
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
200 gram kıyma
200 gram mantar
1 adet büyük boy soğan
1 su bardağı kıyılmış ceviz içi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
İç harç için ince ince kıydığımız soğanı tereyağı ile birlikte bir tavaya alıp hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine kıymamızı ekleyip suyu çekilene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Rondodan geçirdiğimiz mantarları da ekleyip tekrar suyu çekilene kadar kavurup, salçamızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı ekliyoruz ve 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
En son cevizi de ekleyip harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için yoğurma kabına bulgur ve irmiği sıcak su ile ıslatıp üzerini örtüyoruz.
20 dakika sonra hamur malzemelerinin kalan kısmını da ekleyip yoğuruyoruz.
Hamurumuz kıvama gelince eşit 20 parçaya bölüyoruz.
Ellerimizi sık sık ıslatarak hamuru ince bir şekilde çatlatmadan oyuyoruz ve harcımızla doldurup güzelce kapatıyoruz. İstediğimiz şekli verebiliriz önemli olan çatlak olmaması.
Sonrasında ister kızgın yağda ister üzerlerine fırça yardımı ile yağ sürüp airfryer’da kızartıyoruz. Mantarlı kıymalı içli köftemiz hazır.