mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuk Çöp Şiş
Tavuk Çöp Şiş? Tavuk Çöp Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
köri
pul biber
salça
sarımsak
sarımsak tozu
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk paket tavuk göğüs
1 adet soğan
5-6 diş sarımsak
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Köri
Sarımsak tozu
Kekik
Tuz
1 kaşık salça
2 su bardağı süt
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Derin bir kaba kuş başı doğranmış olan tavuk göğüsleri alınır.
Üzerine bir çay bardağı sıvı yağ, süt, bir yemek kaşığı salça, robotta incecik çekilmiş soğan-sarımsak ve bütün baharatlar eklenip iyice karıştırılır.
Bir -iki saat kadar buzdolabında bekletilir.(Mümkünse bir gün dolapta bekletilmelidir. )
Marinasyonunu tamamlamış olan tavuklar çöp şişe takılır.
Arzuya göre şişlere soğan ve biber de takılabilir.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Yumuşacık tavuklarımız hazır:))
Buzdolabı Poğaçası
Buzdolabı Poğaçası? Buzdolabı Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kuru maya
mahlep
maydanoz
peynir
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram yumuşamış tereyağı
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta akı ( Sarıları üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
Peynir ve maydanoz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırdıktan sonra unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Yoğurma işleminden sonra hamurumuzu 2 saat dolapta dinlendirelim. ( İsterseniz akşamdan bile yoğurun bekletin dolapta sabah şekil verip pişerebilirsiniz. )
Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp arasına peynirli harçtan koyarak kapatın.
Üstüne yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Izgara Börülce
Lezzetli bir börülce tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
600 gram börülce
Yeteri kadar su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
10 yaprak ada çayı
1 çay bardağı kabukları temizlenmiş badem
4 diş sarımsak
1 adet acı kırmızı
biber
tuz

Hazırlanışı:
Börülceyi ayıkladıktan sonra tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün. Bekletmeden buzlu suya atıp, suyunu iyice süzdürün. Daha sonra iyice ısıtılmış döküm tavada 5 dakika ızgara yapın ve kenara alın.
Aynı tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve tereyağını alıp eritin ve ada çayını ilave edin. Renk değiştirene dek pişirip kenara alın. Tavada kalan yağ ile bademleri hafif kavurun ve kenara alın.
Kalan zeytinyağını tavaya alıp, irice doğranmış sarımsak ve doğranmış kırmızı biberi ilave edin. Daha sonra 3-4 dakika karıştırarak pişirin.
Üzerine börülce ekleyip, tuzunu ayarlayın. 5 dakika pişirip servis tabağına alın. Üzerine ada çayı ve badem yerleştirip servis yapın.
Bisküvili Pasta
Şekli, sunumu, yapılışı, lezzeti on üzerinden on numara bir pasta. Görüp de deneme fırsatı bulamayanlar, artık vakti geldi.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlı Tarifleri
Soğuk Pastalar
Pratik Tatlılar
Misafir İkramlıkları
Bisküvili Tatlı Çeşitleri
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
1,5 paket kakaolu pötibör bisküvi
1,5 paket sade pötibör bisküvi
2 su bardağı süt
1 paket kakaolu puding
1/2 paket krem şanti tozu
30 gr sütlü çikolata
2 yemek kaşığı yeşil toz fıstık
4 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bisküvili pasta yapımında; ilk olarak küçük derin bir tencere içine 2 su bardağı süt koyun. Üzerine 1 paket hazır kakaolu puding tozu ekleyin. Sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra 30 gr bitter ya da sütlü çikolata ekleyin. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
Ardından pudingi ocaktan alın. Ara ara karıştırarak, soğumaya bırakın. Soğuyan pudingin üzerine yarım paket krem şanti tozunu ekleyin.
Karışımı mikser ile 1 dakika kadar çırpın.
Diğer taraftan yuvarlak 18,5 cm lik kelepçeli kek kalıbını servis tabağı üzerine koyun. Kalıbın etrafına 1 sıra sade bisküvilerden dizin.
Daha sonra 2. sırada kakaolu bisküviler sıralanacak. Sıralamadan önce kakaolu bisküvilerden birer tane alın. Üzerine hazırladığınız pudingli karışımdan 1 tatlı kaşığı sürün.
Pudingi sürdüğünüz bisküviyi en başta sıraladığınız bisküvilere tek tek yapıştırın.
Bir sıra sade bir sıra kakaolu olacak şekilde aynı işlemi tekrar edin.
Sıralama işlemi bittikten sonra bu şekilde pastanın üzerini kapatıp, buzdolabında 35-40 dakika kadar bekletin.
Diğer taraftan bisküvili pastanın üzerine ve etrafına sürmek için küçük bir tencere içine yarım paket hazır kakaolu puding tozunu koyun. Üzerine 1 su bardağı süt döküp, koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alıp, ara ara karıştırarak, ılımaya bırakın. Kelepçeli kek kalıbını yavaşça pastadan çıkartın.
Bisküvili pastanın üzerini ve etrafını hazırladığınız pudingi bolca sürün.
Pastanın yan kısımlarına bolca hindistan cevizi serpiştirerek, yapışmasını sağlayın.
Hazırladığınız bisküvili pastanın tekrardan üzerini kapatıp, bu şekilde 1 gece buzdolabında bekletin. Daha sonra üzerini yeşil toz fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Yer Fıstıklı İrmik Helvası
Yer Fıstıklı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
su
tereyağı
vanilya
yer fıstığı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağı
2 su bardağı irmik
1 su bardağı yer fıstığı
1, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tereyağını eritelim üzerine fıstığı irmiği döküp karıştıralım.
Rengi dönene kadar kavuralım sonra şekerle suyu karıştırıp vanilyayı ekleyip,irmiğin üzerine döküp karıştıralım ve şerbeti çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Kapağını açmadan 15 dakika demlemeye bırakalım.
Beşamel Soslu Fırın Patates
Beşamel Soslu Fırın Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bezelye
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
muskat
patates
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-8 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Muskat rendesi
1 kase bezelye veya 1 kase garnitür
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz, karabiber
1 su bardağı Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Patatesler, kaynar suda haşlanır. Sıcakken hemen ezilirler. İçerisine tereyağ konularak, patatesin sıcağında eriyene kadar karıştırılır. Baharatlar da eklenir.
Fırın kabının zemini tereyağ ile yağlanır. Üzerine patatesli karışım dökülür ve her yeri eşit olacak şekilde düzeltilir.
Üzerine 1 kase ister bezelye, ister garnitür dökülür.
Beşamel sos için; tereyağ eridikten sonra un eklenerek kavrulur. Süt eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra baharatlar eklenerek ocaktan alınır.
Beşamel sos sıcakken, fırın tepsisinin üzerine eşit bir şekilde dağıtılır. 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir ve fırının (fırın kapalıyken) sıcağında eriyene kadar bekletilir.
Kestaneli Muhallebi
Kestaneli Muhallebi? Kestaneli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kestane
margarin
portakal kabuğu
şeker
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
20-25 adet kestane
4 kaşık un
1 su bardağından biraz az şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
İlk önce kestaneleri bir tencere su içine alıp yumuşayana kadar haşlayalım.
Yumuşadıktan sonra kabuklarını soyup blendırda hafif iri kalacak şekilde çekelim.
Tencereye sütü alıp içine un ve şekeri koyup sürekli olarak tel çırpıcıyla koyulaşana kadar çırpıyoruz.
Hafiften kaynamaya başlayınca kestane, margarin ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip bir taşım daha kaynatalım.
En son olarak kâselere bölüştürerek soğuması için buzdolabına kaldıralım. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Havuçlu Pilav
Her türlü et ve tavuk yemeğinin yanına yakışacak, farklı pilav tariflerinden biri daha. Havuçtan rengini alan bu nefis pilav tarifini hemen deneyin.
Kategori: Pilav
Etiketler: havuçlu
pilav
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
1 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Havuçlu pilav tarifi için pirinçleri önce bol suda yıkayın ve en az 5 dakika suda bekletip fazla nişastasını salmasını sağlayın.
<p>Tencereye tereyağı, zeytinyağı ve rendelenmiş havuçları alıp 5 dakika kavurun.</p>
<p>Süzülmüş pirinçleri ekleyin.</p>
<p>2 dakika daha kavurun.</p>
<p>Sıcak suyunu ve baharatlarını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.</p>
<p>Orta ateşte yaklaşık 10 dakikada havuçlu pilav pişmiş olacak. Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika demlenmeye bırakın.</p>
Havuçlu pilav hazır.!
Balık Ekmek
Balık Ekmek? Balık Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
mısır unu
un
pul biber
sardalya
soda
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kılçıksız sardalya
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır unu
Bir tutam tuz karabiber pul biber
Yarım şişe soda

Hazırlanışı:
Un soda ve baharatlar karıştırılır.
Ayıklanmış temizlenmiş sardalyalar unlu karışıma atılır.
Kızdırılmış zeytin yağında önlü arkalı kızartılır.
Bol salata ile ister ekmek arası ister tabakta servis edilir
Çilek Reçeli
Çilek reçeli tarifi, enfes lezzeti ve püf noktalarıyla mutfağınıza davet edilmeyi bekliyor. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Reçel
Etiketler: çilek
reçeli
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilogram çilek
3 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Küçük çilekler tek parça bırakılır, büyükler iki parça haline getirilir. Geniş bir tencerede çileklerin üzerine toz şeker serpilir.
Çilekler suyunu bırakana kadar tercihen bir gece bekletilir. Ocağa koymadan önce şekerin tamamen çözünmesi için mutlaka karıştırılır.
Orta ateşte çilekler hafif yumuşayana kadar pişirilir. Bu sırada köpükler alınır. Çilekler süzülerek başka bir kaba alınır.
Kalan sıvı kaynadıktan sonra 15-20 dakika daha şurup kıvamı alana kadar kaynatılır. Limon suyu ve çilekler eklenip bir taşım daha kaynatılır.
Buzdolabında soğutulan tabağa şurup konur. Parmağınızla çektiğinizde birleşmiyorsa hazırdır. İlk sıcaklığı çıkınca kavanozlara ağzına kadar doldurulup kapak kapatılır. Ilınınca ters çevrilir.
Muhallebili Rulo Pasta
Muhallebili Rulo Pasta? Muhallebili Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla sakızı
kabartma tozu
kivi
margarin
muz
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 büyük yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 lt süt 1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 damla sakızı (sade falım olabilir)
1 yemek kaşığı margarin
Çikolata sosu
Kivi
Muz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları köpük köpük olana kadar mikserle çırpalım.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip, çırpmaya devam edelim.
Ardından tepsiye serdiğimiz yağlı kağıda boşaltıp, düzeltelim.
Son olarak 180 derecede pişirelim.
Muhallebi için bir tencereye sütü un şeker ve vanilyayı koyup karıştırarak pişirelim.
Mama kıvamına gelince altını kısıp içine sakızı atıp 3 dakika kadar iyice karıştıralım.
Ardından margarini ekleyip, altını kapatalım.
Bu arada kekimiz pişmiş olacak sıcakken yağılı kağıtla beraber rulo haline getirip, üstünü 5 dakika örtün.
Size önerim muhallebiyi yaparken çırpıcı tel kullanın böylece topaklanma olmayacaktır.
Topaklanma olursa da mikserle 5 dakika kadar çırpın.
Ilık olan keki yağlı kağıttan çıkarıp, içine muhallebiyi kaşık kaşık boşaltıp, düzelttikten sonra dikkatli bir şekilde rulo halinde çevirin.
Temiz yağlı kağıda sarıp, buzdolabında 1 saat bekletin.
Daha sonra çıkarıp hazır çikolata sosu ve kivi muzla süsleyin afiyetler olsun
Lezzetli Çiğ Köftem
Lezzetli Çiğ Köftem? Lezzetli Çiğ Köftem Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
domates
isot
kıvırcık
köftelik bulgur
bulgur
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salça
sarımsak
soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı isot bol acı severler
6 su bardağı köftelik bulgur
8 / 9 dal maydanoz
Yarım su bardağı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 adet soğan
3, 4 adet sarımsak
2 adet domates
3 yemek kaşığı salça
Kıvırcık

Hazırlanışı:
Önce köftelik bulgurumuzu ıslayıp dinlendirelim
Sonra maydanoz ve soğanı küçük küçük doğrayalım ve domatesi sarımsak rendeleyelim.
Köftemizin içine malzemelerimizi ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Daha sonra salçamızı yağla ıslattığımız isotumuzu da ekleyip yoğuralım.
Yoğurduktan sonra nar eksisi ve limon suyunu ekleyip yoğuralım.
Yoğurduktan sonra küçük küçük sekil verip servis tabağımıza koyup midemize indirelim deneyenlere şimdiden
Teremyağlı Etli Havuçlu Patlıcanlı Pilav
Teremyağlı Etli Havuçlu Patlıcanlı Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patlıcan
pirinç
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr kuzu kuş başı
1 büyük kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patlıcan
2 su bardağı pirinç
2. 5 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı teremyağ
2 kaşık sıvı yemeklik teremyağ
Tuz 1/2 (yarım) karabiber
Ayrıca et için 5 kaşık terem sıvı yemeklik

Hazırlanışı:
Önce tavaya kuzu kuşbaşı eti al kavur iyice.
Daha sonra soğanı ilave et kavur pişir bir başka tavaya terem sıvı yemeklik konulur.
Patlıcanlar küçük küçük doğranmış tavaya ilave et kızart. Bir kenara koy soğut.
Daha daha sonra pilav için terem yağ, sıvı terem yağ konulur.
Daha havuç renklenmiş kavur. Daha sonra pilavı ilave et kavur.İyice patlıcanı ilave et altını kapat demlendir servis için tabak alınır bir kase ye pilav konur ters çevrilir. Üzerine de eti kase ile servis edilir
Cevizli Tahin Helvası
Cevizli Tahin Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Tahin Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kakao
pekmez
pudra şekeri
tahin
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım su bardağı ceviz
1 buçuk yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
İlk önce tahin pekmezi bir tavaya koyup ısıtalım iyice ısınsın.
İçine pudra şekerini koyup iyice birbirine yedirin iyice ısınan tavanın altını kapatın kakao ve unu ekleyip bastıra bastıra yedirin.
Robottan çekilmiş cevizi de ekleyip karıştırın ıslatılmış bir kutuya kaşık yardımıyla bastırın.
Kapağını kapatıp dolap ta 1 saat dinlendirin. Deneyeceklere şimdiden
Sahanda Sübye Yumurtası
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Sahanda Sübye Yumurtası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr sübye yumurtası
1 taze soğan
1 tatlı kaşığı soya sosu
3 diş sarımsak
2 salçalık kırmızı biber
1 domates
Yarım demet ısırgan otu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Domatesi soyup küp şeklinde doğrayın.
2. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini temizleyip halka şeklinde doğrayın.
3. Taze soğanı temizleyip kıyın.
4. Sarımsakları soyup ezin.
5. Isırgan otunu temizleyip ince doğrayın.
6. Sübye yumurtalarını yıkayıp süzün.
7. Zeytinyağını bir sahana alıp ısıtın.
8. Sübye yumurtalarını, kıyılmış taze soğan, domates, kırmızı biber, sarımsak ve ısırgan otunu ilave edip soteleyin.
9. Soya sosu ve tuzla tatlandırıp ocaktan alın.
10. Sıcak servis yapın.
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası
Kolaylıkla yapabileceğiniz, doyurucu, lezzetli mi lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Mercimek Çorbası Tarifleri
Etiketler: Sebzeli Çorba Çeşitleri
Kırmızı Mercimek Tarifleri
Tencerede Pişen Çorbalar
Sağlıklı Akşam Yemeği Çorbaları
Pratik Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Sebzeli kırmızı mercimek çorbası için; 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. 1 adet orta boy patates ve 1 adet havucun kabuklarını soyup, rendeleyin. Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı koyun.
Ardından sırayla rendelenmiş patates ve havucu ekleyin.
Sebzeleri 3-4 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavurduğunuz sebzelerin üzerine 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimek ve biraz karabiber koyup, 2-3 dakika kadar daha kavurun.
Ardından üzerlerine 6 su bardağı sıcak su döküp, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Mercimekler piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Çorbanın koyuluğunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tuz da ekleyip, karıştırın. 1-2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Sebzeli kırmızı mercimek çorbasının üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın içine damak tadınıza göre kuru nane ve kırmızı pul biber koyup, biraz kızdırın.
Sosu çorbanın üzerine döküp, karıştırın.
Hazırladığınız sebzeli kırmızı mercimek çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1-2 taşım daha kaynatabilirsiniz.
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çekilmiş ceviz
ceviz
çikolata
çilek
güllaç yaprağı
şeker
süt
yaprak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
1, 5 litre süt
2 su bardağı şeker
Çekilmiş ceviz
Çilek
Antep fıstığı
Çikolata

Hazırlanışı:
Tencereye süt ve şeker eklenerek ısıtılır şekerler tamamen eridikten sonra süt oda sıcaklığında ılımaya bırakılır.
Süt kaynar olursa hamur olur o nedenle el yakmayacak şekilde olmalı.
Kare büyük boy borcama güllaç yapraklarını bölerek koyalım ve üzerine her yeri ıslanacak kadar 1-2 kepçe süt dökelim.
5 güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katıda ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendikten sonra üzerini isteğe göre süsleyip servis edelim.
Nefis Mercimek Çorbası
Nefis Mercimek Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
mercimek
patates
pul biber
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 su bardağı mercimek
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Karışık salça
1 litre su
Tuz
Pulbiber
2 yemek kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı:
Soğanı iri küpler halinde doğruyoruz ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Havuç ve patatesi küp küp doğrayıp tencereye ilave ediyoruz bir süre daha kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra 1 su bardağı mercimeği iyice yıkayıp tencereye ilave ediyoruz ve 1 dakika kadar kavuruyoruz.
Üstüne 1 litre sıcak suyu ekleyip sebzeler ve mercimek yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
Piştikten sonra blenderı çorbada parça kalmayacak şekilde gezdiriyoruz.
Üstüne 1 yemek kaşığı karışık salçayı ekleyip biraz daha kaynatıyoruz ( yaklaşık 2-3 dakika. Çorbada iyice eriyene kadar ).
Sonra bir cezve veya sos tavası yardımıyla 2 yemek kaşığı tereyağını, 1 çorba zeytinyağını ( tereyağın patlamaması için) ve pulbiberi ekleyip tavada eritiyoruz.
Sosu çorbaya ekledikten sonra tuzu da ekleyip 2-3 dakika kaynattıktan sonra çorbamız hazır olacaktır.
Nişastalı Kremalı Pamuk Kek
Nişastalı Kremalı Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt kreması
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet iri yumurta (ılık)
1 su bardağı şeker (210 ml)
200 gram süt kreması (schlag Sahne) ılık
1 çay bardağı sıvı yağ (orta boy)
1 paket vanilya
1 adet büyük limon kabuğu rendesi
1 büyük limonun yarısının suyu
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı buğday nişastası (210 ml)
1 su bardağı un (210 ml)

Hazırlanışı:
Yumurta şeker ve vanilyayı mikserin en yüksek devrinde krema kıvamı alana dek 2-3 dk. iyice çırpıyoruz.
Üzerine krema, limon kabuğu rendesi ve sıvı yağını ekleyip 5 saniye daha çırpıyoruz.
Limon suyunu da ekleyip 2 saniye çırptıktan sonra; Nişastasını ekliyoruz mikserin en düşük devrinde 5-6 saniye çırpıp, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyip son defa azcık çırpıp; margarinle bolca yağlanıp unlanmış ve fazla unu serpişmiş kalıba harcı döküyoruz.
Tezgaha 2-3 defa kalıbı sertçe vurup; Önceden ısıtılmış alt üst ayardaki 175 derecedeki fırınımızın alttan ikinci rafında 20 dk pişiriyoruz.
Süre sonunda fırın derecesini, 170’e düşürüyor ve fırını hiç açmadan 25 -30 dakika daha pişiriyoruz.
Kürdan testi yapıp, piştiyse fırından çıkarmadan fırın kapağı yarı açık vaziyette 15 dk bekletip çıkarıyoruz.
10 dakikada tezgahta ılıyan kekin üzerine kuru ince bir havlu kapatıp dinlendiriyor, soğuduğunda kalıptan çıkarıp dilimleyip servis ediyoruz.
NOT: Dileyen portakal suyu ve kabuğunun rendesi ile de yapabilir. Hamur kıvamı akışkan olmalıdır.
Pişme süresi her fırına göre değişir. Kapağı ilk 40 dk açılmamalıdır. Kapalı plastik bir kek kabında saklanmalı.
Doğal Salep
Doğal Salep? Doğal Salep Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
salep
şeker
süt
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım lt süt
Yarım bardak şeker
Yarım çay kaşığı salep (doğal, aktardan alınmış)
Tarçın

Hazırlanışı:
Sütü uygun bir kaba boşaltın.
Şekeri ve salebi ekleyip ocağa koyun.
Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Süt ısındıkça salebin kıvamı koyulaşıyor.
Sıcak sıcak fincanlara servis edin.
Üzerine dilerseniz tarçın serpin.
Beyaz Lahana Sarması
Beyaz Lahana Sarması? Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
biber salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet beyaz lahana
2 su bardağı pirinç
İsteğe bağlı yarım kg kıyma
3-4 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Nar ekşisi
2-3 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Beyaz lahananın sap kısmından 4 tarafa derin çizikler atalım ve kaynayan suyun içine bütün bir halde sokup, çevirerek haşlayalım.
1-2 dk sonra yaprakları tuttuğumuz an hemen kolayca gelecektir. Hiç zorlanmadan bu şekilde yaprakları haşlayabiliriz. Fazla suda tutmayalım ki yırtılma olmasın:)
Pirinçleri yıkayalım. İçine soğanları incecik doğrayıp, katalım.
Sonra tüm malzemeleri katıp, karıştıralım. Kenarda bekletelim.
Beyaz lahanaları haşlayıp, güzelce saralım. Tencerenin altına seviyorsanız 1-2 adet kemikli et koyalım.
Beyaz lahananın saplarından da katalım ki yanma olursa zarar görmesin sarmalar:)
Tencereye dizdikten sonra üstünü geçecek kadar su katıp, altını açalım. Kaynayınca kısalım. hanımlar:)
Bir dahakine videolu çekeceğim inşallah
Nutellalı İrmik Helvası
Nutellalı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
nutella
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı nutella

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını eriyelim. Üzerine irmiğimizi dökelim ve kızarıncaya kadar karıştıralım sürekli sürekli karıştırmazsanız yanar. Dikkatli bir şekilde karıştırmaya özen gösterelim.
Rengini koyu sevmeyenler daha az kavurabilir.
Kavurduğumuz irmiğin üzerine şekerimizi ilave edip 5 dakika karıştıralım.
Sonra suyumuzu kontrollü şekilde dökelim. Su hemen kaynadığı için 1 dakika karıştırıp ocağı kapatıp dinlenmeye bırakalım. Afiyetler olsun.