mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pişmeyen Vegan Truff
Kahvelerin yanında servis edebileceğiniz enfes bir atıştırmalık ile tanışın! Karşınızda: Pişmeyen vegan truff tarifi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: pişmeyen
vegan
truff
Porsiyon: 14

Malzemeler:
1 su bardağı fındık
12 adet fındık içi
5-6 yemek kaşığı fındık ezmesi
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı agave şurubu
1 çimdik deniz tuzu
1/2 su bardağı (bir parmak eksik) şekersiz çikolata
1 avuç fındık kırığı

Hazırlanışı:
Fındıkları rondodan geçirelim ama çok fazla ezmeyelim.
Üzerinde kullanılacak malzemeler ve içlerine konulacak fındıklar hariç tüm malzemeleri rondoya ekleyerek macun kıvamına gelene kadar çekelim.
Daha sonra göz kararı topçuklar yapacak kadar harçtan alalım içlerine fındıkları koyalım ve yuvarlak şekiller verelim. (Her biri için 1 yemek kaşığı kadar harç diyebiliriz.)
Bir tavada çikolatamızı ve Hindistan cevizi yağımızı eritelim, bir tabağa fırın kağıdı koyalım.
Eriyen çikolatamıza topçuklarımızı batırıp fındık parçaları serpiştirdikten sonra fırın kağıdımızın üzerine alalım, 30 dakika kadar bekledikten sonra afiyetle yiyelim.

Besin değerleri: calories: 127 kalori
Üzümlü Elmalı Samsa Tatlısı
Üzümlü Elmalı Samsa Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
milföy hamuru
pudra şekeri
şeker
tarçın
üzüm
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet dikdörtgen milföy hamuru ( kişi sayısına göre arttırılabilir)
1 adet elma
1 yumurta akı
1 çay bardağı şeker
2 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı üzüm
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elma rendelenir ve diğer malzemelerle iyice harmanlanır.
Milföy enine merdaneyle biraz genişletilir ve bir kenarına iç harçtan koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
İkişer parmak genişliğinde verev kesilir.
Aralıklı olarak tepsiye dizilir.
200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Şam Tatlısı
Şam Tatlısı? Şam Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon
pekmez
şeker
su
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2. 5 su bardağı irmik(1 pkt)
1 su bardağı şeker
2 çay kaşığı karbonat
3 kaşık pekmez
Yarım bardak un
3 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Şeker ve yoğurdu karıştıralım, şeker eridikten sonra diğer malzemeleri karıştıralım.
Yağlı dikdortgen borcama döküp 5 dk bekletelim.
Üzerine tuzsuz fıstık dizip dilimleyip fırına verelim.
180 derecede pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra sıcakken soğumuş şerbeti sıcak tatlıya dökelim.
Mac And Cheese (Makarna)
Mac And Cheese (Makarna)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
cheddar peyniri
peynir
karabiber
krema
makarna
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna (250 gr)
1 paket krema (200 ml)
Cheddar peyniri (200 gr)
Tuz
Su
Karabiber

Hazırlanışı:
Makarnayı tencereye alalım. Üzerini kapatacak kadar su koyup biraz diri bırakacak kadar ve tuzunu ilave edip 10 dk haşlayalım.
Biraz dışarıda beklettiğimiz kremayı üzerine ekleyelim.Not: kremayı direkt dolaptan çıkarıp kullanmayın kesilir biraz dışarıda bekletmenizde fayda var.
Krema kaynayana kadar karıştırın.
Üzerine peyniri koyup eriyene kadar yavaş yavaş karıştırın çok az karabiber ilave edip altını kapatın.Servise hazır
Kıymalı Ay Çöreği
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kıymalı Ay Çöreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Sahur Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 su bardağı ayçiçeği yağı
1 yumurtanın akı
1 yemek kaşığı kuru nane
3~3.5 su bardağı un
1 tutam tuz
150 gr kıyma
2 soğan
2 sivri biber
1 yemek kaşığı ceviz içi
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Sütü yoğurtla karıştırın.
2. Mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın.
3. Ayçiçeği yağı, yumurtanın akı, nane ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
4. Elenmiş unu ekleyip yoğurun.
5. Üzerini örtüp ılık bir yerde mayalanana kadar bekletin.
6. Kıymalı harç için, yağı ısıtın.
7. İnce doğranmış soğanı ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
8. Doğranmış biber, kıyma ve cevizi ilave edin.
9. Kıyma kavrulana kadar pişirin.
10. Tuz ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakın.
11. Hamuru tekrar yoğurun ve yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
12. Hamuru merdaneyle bir parmak kalınlığında açın.
13. İçine kıymalı harçtan paylaştırın.
14. Üst ucu içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
15. Rulonun kenarlarını birbirine çevirerek ay şekli verin.
16. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin.
17. 10 dakika bekletin.
18. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
19. 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
20. Servis yapın.
Kavanozda Yoğurt Yapımı
Kavanozda Yoğurt Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
şeker
süt
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 litre süt
4 tane 500 gramlık cam kavanoz
4 tatlı kaşığı yoğurt
1 tutam şeker ( zorunlu değil)

Hazırlanışı:
Sütümüzü ocağımıza alıp kaynamaya bırakıyoruz, kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp 10 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
İlk dumanlı sıcağı çıkınca sütü kavanozlarımıza süzgeçten geçirerek paylaştırıyoruz(kaymak oluşması sizin için önemli değil ise süzmenize gerek Yok).
Mayalayacağınız alan da kavanozun altına tepsi, benim koyduğum gibi hasır bir servis koyun ki taş yada zemin üzerinde hemen soğumasın.
Süt kavanozlara paylaştığı an bir daha yerinden oynatmıyoruz ve serçe parmağımızı kavanoza batırınca 7 ye kadar sayabiliyor ama yine de hafifçe parmağınız yanıyor hissi alıyorsa mayalama zamanı gelmiştir.
Her bir kavanoza 1 dolu tatlı kaşığı yoğurt ekleyip aynı kaşıkla karıştırıp üstüne ağzı açık halde bir tel süzgeç koyup sofra bezi, masa örtüsü ve benzeri sıcak tutacak şeylere sarıyoruz.
Kışın ben akşamdan mayalıyor sabah erkenden alıp kavanozun kapaklarını kapatıp dolaba alıyorum. Yazın ise 4 ile 6 saat arası mayalamanız yeterlidir.
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
limon
mor lahana
lahana
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım mor lahana
3 adet Havuç
1 tatlı kaşığı Tuz
1 adet limon
Yağ

Hazırlanışı:
Mor lahanayı inçe ince doğruyoruz.
Üzerine limon,yağ, tuz ekleyip yoğuruyoruz.
Yumuşasın diye üzerine rendelediğimiz havuçları da ekiliyoruz.
Çilek Jöleli Prenses Tacı
Çilek Jöleli Prenses Tacı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
çilek aromalı jöle
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Bir paket Çilekli jöle
4 adet çilek
1 litre süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağından iki parmak eksik şeker ( isteğe göre arttırabilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle herkese merhaba tarifimiz çok basit ilk olarak kek kalıbımızı ıslatıyoruz.
Ardından çilek jölenin üzerindeki tarife göre yapıyoruz ve sıcak bir şekilde kalıbımızın içine döküyoruz.
Çilekleri doğrayıp hemen jölenin üstüne ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebisi için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeler ocağa alınır ve kaynayana kadar karıştırılır kaynadıktan sonra ardına vanilya eklenir.
2 dakika kısık ateşte karıştırılır.
2 dakikanın ardından tereyağı eklenip eridikten sonra iyice karıştırılıp çilek sosu muzun üzerine dökülür ve en az 3 saat buzdolabında beklenir.
1 gün beklemesi daha iyidir çıkarken yapışmaması için şimdiden.
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kereviz
mayonez
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 avuç ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle yapımı çok basit ama sunum ile gösterişli bir tarif vereceğim size.
Kerevizin kabuklarını soyup bi kaba rendeliyoruz.
Bu aşama biraz zor olabilir daha sonra üzerine 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyip elimizle ovalıyoruz.
Bu işlemin diriliğini aldığını düşünüyorum.
2 bardak kadar yoğurt ve 2 yemek kaşığı mayonez ekleyip karıştırıyoruz.
İçine ceviz kırıntıları da çok yakışıyor.
İnce bir portakal diliminin üzerine kaşık yardımı ile koyup sunuma hazır hale getiriyoruz. Afiyet şifa olsun.
Atıştırmalık Haşhaşlı Tuzlu Çubuk
Atıştırmalık Haşhaşlı Tuzlu Çubuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
haşhaş
kabartma tozu
sirke
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr oda ısısında tereyağı
yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı haşhaş (Mavi)
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı
Çörekotu susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un ve kabartma tozu dışında tüm malzemeleri alıp karıştırdım.
Yeterli miktarda un ve kabartma tozu ekledim ve yoğurmaya devam ettim (Orta sertlikte bir hamur olacak).
Hamuru çubuklar halinde kestim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hafif aralıklı olarak dizdim.
Yumurta sarısı sürüp, susam serperek 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirdim.
Pişmiş olan çubuklar fırında fırının kapağı yarım açık olacak şekilde soğuyuncaya kadar beklettim.
Arası Kıymalı Patates Tost
Arası Kıymalı Patates Tost? bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
patates
soğan
tuz
un
yeşil sivri biber
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet orta boy patates (700 gram patates)
2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (100 gr.)
2 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
250 gram kıyma
1 adet küçük doğranmış soğan
1 adet yeşil sivri biber
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.
İçine yağ ve küçük doğranmış soğan ilave edilir ve yumuşayana kadar pişirilir.
Biber, tuz, baharat ve salçada eklenerek bir kaç dakika karıştırılarak kenara alınır.
Diğer tarafta patatesler soyularak rendelenir ve suyu sıkılır.
Patateslerin içine diğer malzemeler eklenerek yoğrulur.
Patateslerin yarısı tepsi kağıdı serili tost makinasına yayılır ve üzerine kıyma harcı konur.
Patateslerin kalan yarısıda kıyma harcının üzerine konarak tepsi kağıdı ile örtülerek yaklaşık 20 dakika pişirilir. Tost makina ölçüsü 25×30 santim.
Tost ilk sıcağı çıkınca dilimlenerek servis edilir. Hayırlı ramazanlar.
Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar
Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
karabiber
karnabahar
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
5-6 tane yeşil biber
1 kuru soğan
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
5-6 tane domates (Kışlık konserveden)
1/2 (yarım) kg dana kıyma
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Kimyon (Haşlama suyuna koymak için)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Karnabahar parçalara bölünerek haşlanır.
Doğranmış soğan, biber sıvı yağda kavrulur.
Kıyma eklenir.
Piştikten sonra domates ve baharatlar eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.
Tencerede tereyağ ve un kavrulur.
Renk değişmeden süt eklenir. Kaynayıp koyulaşınca ılımaya bırakılır.
En alta kıymalı harç sonra karnabahar en üste de beşamel sos dökülür.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak kaşar rendesi yapılabilir.
Şifa Kaynağı Brokoli Çorbası
Şifa Kaynağı Brokoli Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber
brokoli
havuç
kereviz
maydanoz
pırasa
sebze kurusu
sebzeli çeşni
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük brokoli
1 büyük havuç
1 /2 biber ( yeşil, sarı veya kırmızı evde hangisi varsa)
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) çay bardağı un
1 yemek kaşığı kurutulmuş sebze( ben sebze çeşnisi sağlık açısından kullanmadığım için karışık havuç, kereviz, maydanoz ve pırasa karışık kurutulmuş sebze kullanıyorum 1 tatlı kaşığı sebze çeşnisi de kullanabilirsiniz)
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak sebzeler yıkanır havuç ile biber minik minik doğranır brokoli çiçekleri istenen büyüklükte doğranır ve sebzeler kenara alınır.
Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı konur yağ eriyince un ilave edilip kokusu çıkıncaya kadar güzelce kavrulur.
Üzerine su ilave edilip bir tel yardımı ile pütürsüz hale gelinceye kadar çırpılır, ve sebzeler ve baharatları ilave edilip orta ateşte yavaşça kaynamaya bırakılır tabi ki dibi tutmaması için arada bir karıştırılır.
Ben sebzeler az diri olmasını daha çok sevdiğim için bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyorum.
Siz damak zevkinize göre pişmesini ayarlayabilirsiniz eğer çok pişmiş seviyorsanız kaynadıktan sonra altını kısıp biraz daha kaynatırsınız.
Glutensiz Muffin
Glutensiz muffin tarifi ile mutfağınıza sağlık katın! Püf nokta ve pratik pişirme önerileriyle hazırlayabileceğiniz lezzetli glutensiz kek için tıklayın!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: glutensiz
muffin
Porsiyon: 20

Malzemeler:
250 gram glutensiz un
200 gram toz şeker
2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
250 mililitre süt
80 gram Hindistan cevizi yağı
3 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı vanilin
170 gram yaban mersini
1 paket krem şanti
3-6 damla gıda boyası

Hazırlanışı:
Glutensiz muffin için limon ve şekeri ovun.
Tüm sıvı malzemeleri ekleyin.
Unu ekleyin karıştırın
Ayrı kapta meyvelerin etrafını unla kaplayın donmuş meyve de kullanabilirsiniz.
Una bulanmış meyveleri de ekleyin karıştırın.
Kağıtlarını yerleştirdiğiniz muffin tepsinize porsiyonlayın.
180 derece de 20-25 dakika pişirin.
Kek pişerken kremayı hazırlayın sütü limon suyunu ve glutensiz krem şantiyi çırpın gıda boyası ekleyin buzdolabına kaldırın
Kek soğuduktan sonra kremayı sıkma torbasına alın dilediğiniz gibi süsleyin. Glutensiz muffin hazır.
Bisküvili Tavuk Göğsü Pastası
Bisküvili Tavuk Göğsü Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
petibör bisküvi
sakız
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2, 5 paket petibör bisküvi
125 gr. Tereyağı ya da margarin
1, 5 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 adet falım damla sakızlı sakız
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Önce yağı tencerede eritelim.
Unu üzerine ekleyelim ve devamlı karıştıralım. 2-3 dakika bu şekilde kavrulduktan sonra şekeri ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
Sütü yavaş yavaş eklemeye başlayalım. Topaklanmaması için devamlı karıştıralım.
Orta ateşte kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Altını kapattıktan sonra sakızı ve vanilyayı ekleyelim.
Soğuyana kadar ara ara karıştıralım. Soğuduktan sonra mikserle 1-2 dakika çırpalım.
Bir paket bisküviyi rondodan geçirelim. Kullanacağımız kalıbın ya da tepsinin en altına yerleştirelim.
Üzerine tavuk göğsümüzün yarısını dökelim.
Üzerine bir paket daha rondodan geçirip bisküvi dökelim.
Üzerine kalan tavuk göğsünü de ekleyelim.
En son yarım paket pisküviyi rondodan geçirirken içerisine kakao ekleyelim. Onu da en son tepsinin üzerine döküp en az 2 saat dolapta bekletelim.
Zerdeçallı Zencefilli Sucuk Sote
Zerdeçallı Zencefilli Sucuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
kangal sucuk
sucuk
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
sarımsak
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
toz zencefil
tuz
zerdeçal tozu
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük kangal sucuk (Soyulup küp doğranacak )
5-6 diş sarımsak (Soyulup ikiye üçe kesilecek )
2 adet domates (Soyulup küp doğranacak )
6-7 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz zencefil ve 1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon toz tatlı biber, pulbiber

Hazırlanışı:
Önce tavaya yağı biberi koyalım.
5 dk orta ateşte pişirelim.
Sarımsakları ekleyelim 1 dk karıştıralım.
Sucukları ilave edelim.
2-3 dk kısık ateşte pişirelim.
Domatesi ekleyip karıştıralım su ile salçayı eritelim.
Ocağın altını kısıp ekleyelim karıştıralım.
Tuz, baharatları serpelim 5 dk çok kısık ateşte zencefili zerdeçalı ekleyip ocağın altını kapatalım.
Patatesli Köfte Yemeği
Patatesli Köfte Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
patates
reyhan
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr dana kıyma
3 adet büyük boy patates
3 adet büyük boy soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Reyhan
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Su

Hazırlanışı:
İlk olarak kıymaya bir adet soğanı rendeliyoruz.
Tuz karabiber kimyonu da ekleyip yoğuruyoruz.
Diğer yandan patatesleri büyük ve kalın olacak şekilde doğruyoruz. aynı şekilde soğanları da kalın ve yarım ay şeklinde doğruyoruz.(Yemeği yapacağınız tencere sizin tercihinize kalmış.
Küçük bir tencere seçerseniz bir kaç kat çıkmış olursunuz ve yemeğin suyunu ona göre koyarsınız. )
Ben büyük ve geniş bir tencere kullandım tek kat oldu.
İlk olarak tencerenin en alt kısmına patates sıralıyoruz. Üzerine köfte şeklini verdiğimiz kıymayı ve tekrar üzerine kalırsa patates koyulabilir ve en üzerine soğanları serpiyoruz.
Yemeğe koyacak olduğunuz ılık suyun içine salçayı ve sıvı yağı ekleyin ve salçanın topaklanması gidene kadar karıştırın. bu karışımı yemeğin üzerine dökün ve tuzunu da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
(Dakikaya takılmayın arkadaşlar. daha önce ve daha sonrada pişme süresi olabilir. Piştiğini anlamanız içinde şunu söyleyebilirim. Çok çok sulu bir yemek değil o yüzden piştikten sonra az bir miktarda su kalacak yemekte.
Sulu Köfte
Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kimyon
kıyma
köfte
köftelik bulgur
bulgur
patates
pul biber
salça
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet soğan (köfte harcına koyulacak) (rendelenmiş suyu alınmış)
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 yumurta
Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber
2 adet küp küp doğranmış patates
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi kaba koyuyoruz. Bulgurun önce yarısını döküp yoğuruyoruz. Daha sonra kalanı ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.
Fındık büyüklüğünde yuvarlayıp un serptiğimiz tepsiye alıp una buluyoruz.
Tencereye yağı alıp 1 adet soğanı minik doğrayıp soteliyoruz.
Salça baharatlar ve patatesi ekleyip kavurduktan sonra sıcak su döküp 10 dk kaynatıyoruz.
Daha sonda köfteleride ekleyip kısık ateşte pişene kadar kaynatıyoruz.
Piştiğine tam emin olduktan sonra 15 dk dinlendirip servis ediyoruz. Afiyetler olsun
Bafra Nokulu
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Bafra Nokulu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kuruyemişli Tarifler
Karadeniz Mutfağı Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği
Yöresel Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
210 gr yoğurt
160 gr sıvıyağ
Tuz
3 gr maya
10 gr sirke
30 gr şeker
300 gr su
850 gr un
1 kg ceviz
525 gr kuru sarı &uuml;z&uuml;m
130 gr tereyağı
3 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Hamur i&ccedil;in; Hamur malzemeleri bir kabın i&ccedil;erisine alın ve kıvama gelinceye kadar yoğurun.
2. Hazırladığınız hamurun &uuml;zerini &ouml;rterek 30 dakika dinlendirin.
3. Elde ettiğiniz hamuru 4 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
4. Hamurları oklava yardımıyla ince ince a&ccedil;ın.
5. Tereyağı ve sıvıyağı fırın tepsisinin her yerine gelecek şekilde s&uuml;r&uuml;n.
6. İnce a&ccedil;ılmış yufkaları tepsiye yerleştirin ve &uuml;zerine tereyağı ve sıvıyağ karışımından s&uuml;r&uuml;n.
7. İ&ccedil; malzemeler i&ccedil;in; Bir kasenin i&ccedil;erisine iri d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz, şeker ve kuru &uuml;z&uuml;mleri alarak karıştırın.
8. Yufkaların &uuml;zerine hazırladığınız i&ccedil; harcı ekleyin.
9. &nbsp;Yufkayı ne &ccedil;ok sıkı, ne de &ccedil;ok bol olacak şekilde rulo halinde sarın.
10. Daha sonra 10 cm aralıklarla kesin.
11. Bir kase i&ccedil;inde yumurta, şeker ve sıvıyağı karıştırın.
12. Hazırladığınız ruloların &uuml;zerine, bu karışımı fır&ccedil;a yardımıyla s&uuml;r&uuml;n.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceli fırında nokullar kızarıncaya kadar pişirin.
14. &nbsp;Pişirme işleminden sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
15. Ardından servis edebilirsiniz.
16.
17. Bafra Nokulunun P&uuml;f Noktaları Nelerdir?Hamurun daha g&uuml;zel kabarmasını istiyorsanız, mayalanma s&uuml;resi boyunca ılık bir ortamda bekletin.
18. Mayalama s&uuml;resi ortalama 30-40 dakika s&uuml;recektir.
19. Hamuru ne kadar ince a&ccedil;arsanız, nokul o kadar lezzetli olur.
20. Damak zevkinize g&ouml;re cevize ek olarak fındık ve haşhaş da koyabilirsiniz.
Ispanaklı Mantarlı Et Sote
Ispanaklı Mantarlı Et Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
ıspanak
istiridye mantarı
mantar
karabiber
kuşbaşı
mor soğan
soğan
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet küçük boy mor soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 parça istiridye mantarı
5-6 kök ıspanak
1 su bardağı haşlanmış kuşbaşı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pulbiber
Çay kaşığı ucuyla karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurmaya başlıyoruz.
Kavrulunca ince ince doğradığımız istiridye mantarını ilave ediyoruz.
Tuzunu atıp mantar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Ispanakları temizce yıkayıp doğrayıp pişen mantarlara ilave ediyoruz.
Pişmiş kuşbaşını da ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Pulbiber ve karabiber ekleyip karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Sonrada afiyetle yiyoruz.
Mantar ve ıspanak bir birine o kadar çok yakışıyor ki mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Yoğurtlu Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
mayonez
nane
salatalık
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet semizotu
3 minik salatalık
2 minik diş sarımsak
3 dal dereotu
1 yemek kaşığı mayonez
10 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı nane
Bir miktar tuz

Hazırlanışı:
Semizotunu ayıklayıp doğruyoruz.
3 salatalığı rendeliyoruz.
Sarımsağı da rendeliyoruz.
Dereotunu minik minik doğranır.
Tüm malzemeler bir kaba alınır.
Yoğurt, mayonez, tuz eklenip karıştırılır.
Servis ederken üzerine çok az nane serpilir.