mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sevgiliye Kalpli Çerezler
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Sevgiliye Kalpli Çerezler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Özel Günler
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 yumurta
230 g tereyağı
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı sıvı kırmızı gıda boyası
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
1. Küçük bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırıp bir kenara koyun.
2. Ayrı bir kapta tereyağı, şeker, yumurta ve vanilyayı da karıştırın.
3. Üzerine yavaş yavaş kuru malzemeleri ekleyin.
4. Hamur bir araya geldiğinde 2/3’ ünü ayırın.
5. Kırmızı gıda boyasını kalan 1/3 hamura, homojenize olana kadar yedirin.
6. Elde ettiğiniz kırmızı hamuru yarım santim kalınlığında oklava yardımı ile açın.
7. Kalpli kalıp ile keserek şekillendirin.
8. Tüm kalpleri peş peşe ve yapışık olacak şekilde yerleştirin.
9. Kalan beyaz hamuru minik ve uzun rulolar haline getirin.
10. Kalpler içinde kalacak şekilde, dikkatlice kalplerin etrafına yerleştirin.
11. Streç film ile sarın, 1 saat buzdolabında bekletin.
12. Buzdolabından çıkardığınız hamuru 1.
13. 5-2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
14. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye özenle dizin.
15. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 8-10 dakika pis¸irin.
16. Soğuduktan sonra servis yapın.
Taş Gibi Yoğurt
Taş Gibi Yoğurt? Taş Gibi Yoğurt Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
inek sütü
süt
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo inek sütü
2 kaşık çalacak yoğurt

Hazırlanışı:
Taze aldığımız sütü kaynatalım soğumaya bırakalım.
Daha sonra cici parmağımızı sokup çıkardıktan sonra ılık bir şekilde olduysa çalacak mayamızı biraz süt alıp karıştırıp içine koyalım karıştıralım.
Üzerine hemen kapağı kapatalım.
Köşeye bir yere alalım üzerini kapatalım.
Bir kaç tane sıcak tutacak şekilde örtü altında koyalım.
Sabaha kadar açalım ağzını açık bir şekilde.
Sabah dolaba kaldıralım. taş gibi tutmuş olacaktır yoğurdumuz.
Cevizli Zeytin Ezmeli Ekmek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Cevizli Zeytin Ezmeli Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Kuruyemişli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Zeytinli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım çay kaşığı toz şeker
20 gr yaş maya
320 ml su
450 gr tam buğday unlu ekmek unu karışımı
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı süt
50 gr iri çekilmiş ceviz içi
2 yemek kaşığı zeytin ezmesi

Hazırlanışı:
1. Mayayı oda ısısındaki süt ile karıştırıp eritin.
2. 150 gr unu ekleyip karıştırın ve oda ısısında 2 saat bekleterek mayanın olgunlaşmasını sağlayın.
3. Daha sonra tuz, su ve kalan unu ilave ederek birkaç dakika kadar yoğurun.
4. Üzerini nemli bir bezle örtüp hamurun ikinci kez mayalanması için 1.
5. 5 saat daha bekletin.
6. İki kez mayalanması için beklettiğiniz hamura ufalanmış ceviz içi ve zeytin ezmesi ekleyip yoğurun.
7. Yoğurma işlemini 5 dakika süreyle un serpilmiş bir zeminde yapın.
8. Un serpmemeniz durumunda hamur yüzeye yapışabilir.
9. Yuvarlak şekil verdiğiniz hamurun üzerine keskin bir bıçak yardımı ile baklava dilimi şeklinde kesikler yapın.
10. Hamuru bu şekilde 30 dakika daha bekletin.
11. Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine yerleştirin.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
13. Ilık olarak servis yapın.
14.
15. Cevizli Zeytin Ezmeli Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Ekmek yapımında genelde tercih edilen un çeşidi beyaz un ya da hazır satılan ekmek unu karışımlarıdır.
16. Yüksek oranda gluten içerirler.
17. Tam buğday unu buğdayın vitamin ve mineral bakımından zengin olan kaba kepek özünü içeren undur.
18. Bu unlarla yapılan ekmeklerin kabarmaları daha uzun sürer.
19. Kepekli ve tam buğday unuyla yapılan ekmekler daha koyu renkli olur.
20. Çavdar unu, arpa unu, yulaf unlarının gluteni düşüktür.
21. Ekmek yapımında üç tip maya vardır.
22. Yaş, kuru ve instant maya.
23. Kuru ve instant mayalar kullanımı en kolay mayalardır.
24. Taze mayanın paketini açtıktan sonra kullanmadığınız miktarını iyice kapatarak buzdolabında saklayabilir, çabuk bozulacağından en fazla 24 saat içinde tüketmelisiniz.
25. Ekmek yapımında şeker olmadan fermantasyon gerçekleşemez.
26. Çok miktarda şeker mayanın fazlasıyla harekete geçmesine neden olur.
27. 500 gr un için en fazla 2 çay kaşığı şeker kullanabilirsiniz.
28. Çok sıcak su mayayı öldürür, çok soğuk su da mayanın aktif hale geçmesini etkiler.
29. Bu nedenle suyun ılık olmasına özen göstermelisiniz.
30. &nbsp;Zeytin ezmesi, pesto sos, kurutulmuş domates, taze otlar ekmeğin lezzetini artırır.
31. Dikkat etmeniz gereken nokta ise fermantasyonu yavaşlatma ihtimalinden dolayı lezzet artırıcıları fazla miktarlarda kullanmamanızdır.
Kuru Biber Kızartması
Kuru Biber Kızartması? Kuru Biber Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kurutulmuş biber
biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek tabağı kadar kuru biber
1 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Yoğurt
Sarımsak

Hazırlanışı:
Yıkanan biberleri bir tencerede 10 dakika haşlıyoruz. Süzüyoruz.
Tavada soğanları doğrayıp yağda hafif örseliyoruz.
Daha sonra biberleri, tuzu ekleyip 10 dakika ara ara karıştırarak kızartıyoruz.
Dövülmüş sarımsak ve yoğurtla servis ediyoruz.
Pastane Usulü Havuçlu Kek
Pastane usulü havuçlu kek tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla evde yumuşacık dokulu, pastane kalitesinde bir kek hazırlamanızı sağlar.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: pastane
usulü
havuçlu
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1,5 paket kabartma tozu
2 adet büyük boy havuç
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
150 gram pudra şekeri
4 yemek kaşığı limon suyu
10 adet ceviz içi

Hazırlanışı:
Pastane usulü havuçlu kek için öncelikle havuçları rendenin kalın tarafıyla rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Karışıma süt ve sıvı yağı da ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilya şekerini karışıma ekliyoruz.
Hazırladığımız hamura rendelediğimiz havuçları, cevizi ve tarçını ilave ediyoruz ve hepsini güzelce karıştırıyoruz.
Kek kalıbını yağlıyoruz ve hamuru aktarıp eşit şekilde yayıyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında, yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız keki soğuduğunda kalıptan çıkarıyoruz.
Üzerine hazırladığımız şekerli glazürü döküyoruz ve cevizle süslüyoruz. Pastane usulü havuçlu kek hazır!.
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
400 gr mısır nişastası
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1. 5 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında erimiş margarin, pudra şekeri, mısır nişastası ve yumurtayı ekleyip iyice yoğuralım.
Üzerine vanilya, kabartma tozu ve unu da ekleyip yoğurmaya devam edin.
Daha sonra kakaoyu tabağa alıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kesip tepsiye dizin.
Dizdiğiriniz hamurların üzerini bir soda şişesinin ağzını kakaoya bulayıp hamurun orta kısmına bastırın.
Önceden ısıtılmış 175•c fırında 15 dk pişirin
Keten Tohumlu Brokoli Salatası
Keten Tohumlu Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
brokoli
dereotu
keten tohumu
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
marul
mor lahana
lahana
nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kişi sayısına uygun brokoli
1 adet kırmızı biber
Yarım mor lahana
Yarım marul
Bir tutam nane
Bir tutam dereotu
Kırmızı toz biber, tuz, keten tohumu, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Brokolileri suya koyarak çok ölmeyecek şekilde haşlayalım.
Brokolimiz haşlanırsen yukarıda yazılı tüm salata malzemelerini kabımıza doğrayarak alalım.
Brokoliler haşlandıktan sonra süzerek soğumasını bekleyelim. Ardından brokolimizide salataya ekleyelim.
Baharatları ve keten tohumunu ekleyerek karıştırıp, servis sunalım.
Çok Basit Yumuşacık Pandispanya Kek
Çok Basit Yumuşacık Pandispanya Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağı +2 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı un
Arzuya göre yarım çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak kullanılacak olan kek kalıbı tereyağ veya margarin yardımı ile her yerine gelecek şekilde yağlanır ve un serpilir bir kenara alınır.
Yumurta ve şeker 6-7 dakika boyunca mikser ile en yüksek devirde beyaz bir kıvam alıncaya kadar çırpılır. Sonrasında 1 çay bardağı sıvı yağ eklenir ve birkez daha düşük devirde çırpılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma eklenir bir kez daha çırpılır ardından yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına dökülür.
Kek tezgaha hafifçe vurulduktan sonra 170° önceden ısıtılmış altlı üstlü fanlı ayarda yaklaşık 50-55 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir (fırına göre pişme süresi değişkenlik gösterebilir, ilk yarım saat fırını kesinlikle açmamak gerek aksi takdirde kek kabarmaz)
Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına ters çevrilir ve ılıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir
Bardakta Soslu Mısır
Dışarıda satılan bardakta mısırlar kadar leziz bir tarif ile karşınızdayız. Evde yapılabilecek en pratik bardakta mısır için hazırlıklara başlayın.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: bardakta
soslu
mısır
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 gram konserve mısır
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı parmesan
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam taze kişniş

Hazırlanışı:
Tavada tereyağı ve mısırı 2 dakika kavurun.
Üzerine limon suyu, rendelenmiş parmesan ve pul biber ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Hazırladığınız karışımı bardağa alın ve üzerine kıyılmış kişniş serpiştirip sıcak olarak servis edin.
Bisküvi Mantolu Sürprizli Tatlı
Bisküvi Mantolu Sürprizli Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakaolu krem şanti
krem şanti
kakaolu petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
2 fincan şeker
2 fincan un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket kakaolu krem şanti
1.5 su bardağı hindistan cevizi
Yarım paket kakaolu petibör bisküvi

Hazırlanışı:
1 paket kakaolu krem şantiyi 1 çay bardağı süt ile güzelce çırpalım (sade krem şanti kullanacaksanız içine kakao ekleyebilerseniz)
Çırptığımız krem şantinin içine 1.5 su bardağı hindistan cevizini ekleyip karıştıralım ve buzdolabına koyalım donsun (2 saat beklettim) dolaptan çıkarıp elimizle yuvarlayalım.
Şimdi muhallebiyi hazırlayalım
Tencereye sütü, şekeri ve unu koyup ocağa alalım.
Sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağı ilave edip yağ eriyene kadar karıştıralım.
Sonra bütün fincanların içlerini ıslatalım değilse muhallebi içinden çıkmaz.
Islatılmış fincanlara yarım muhallebi koyup üzerine yuvarlak yaptığımız topları koyalım.
Tekrar üzerine muhallebi koyup, hepsini bu şekilde hazırlayalım.
Ilıyınca dolaba kaldıralım.
4-5 saat bekletelim ve düzgün bir şekilde fincanlardan çıkaralım ve rondodan geçirdiğimiz bisküvi tozuna bulayalım.
Bu şekilde hepsini hazırlayalım ve servis yapalım Tatlımız hazır
Düğün Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Düğün Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Osmanlı Mutfağı
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Yöresel Tarifler
MasterChef Tarifleri
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 g kuzu gerdan eti
6 su bardağı su
&Ccedil;orbanın terbiyesi i&ccedil;in
2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 &ccedil;ay kaşığı kırmızı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
1. Fazla yağları alınmış, bol suda yıkadığınız kuzu gerdan etini derin bir tencereye yerleştirin.
2. &Uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte haşlamaya bırakın.
3. Haşlama esnasında tencerenin yüzeyine &ccedil;ıkan k&ouml;pükleri kevgir yardımıyla alın.
4. &Ccedil;orbanın terbiyesini hazırlamak i&ccedil;in un, yoğurt, yumurta sarısı ve taze sıkılmış limon suyunu ayrı bir kasede iyice &ccedil;ırpın ve tuzunu da ekleyip karıştırın.
5. Haşlanmış kuzu gerdan etinin kemiklerini ayıklayın, etlerini ince şeritlere ayırın.
6. Arzuya g&ouml;re haşlama suyunu ayrı bir tencereye süzün.
7. Hazırladığınız yoğurtlu terbiye karışımını &ccedil;orba tenceresine yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştırın.
8. Eti de ekleyip kısık ateşte, ara sıra karıştırarak kıvam alana dek pişirin.
9. Tereyağını kü&ccedil;ük bir sos tenceresinde eritip toz kırmızı biberi kısık ateşte yakın.
10. Kıvam alan sıcak &ccedil;orbaya kızgın tereyağını ilave edip karıştırdıktan sonra servis kaselerine paylaştırın.
11. &Uuml;zerlerine kuru nane serperek servis edin.
Mayasız El Açması Patatesli Börek
Mayasız El Açması Patatesli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
patates
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
Patates
1 büyük soğan
Karabiber
Kırmızı biber
Üzerine
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcı için patatesler haşlanır ve ezilir, sonrasında bir tencereden soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur ardından patates ve baharatlar eklenip soğumaya bırakılır.
Sıvı yağ hariç tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yapılır.
Ardından hamur 10 -12 eş parçaya bölünür ve 10 dakika kadar dinlendirilir.
Sonra bir merdane yardımı ile yemek tabağı boyutunda açılır, büyük bir tabağın içinde açılan bezeler her katı yağlanarak üst üste konulur.
Hamurun yumuşaması ve kolay açılabilmesi için yarım saat kadar üzerine bir poşet geçirilerek bekletilir.
Ardından her beze eliniz ile incecik olana kadar açılır, arasına patatesli harçtan konulup sarılır ve tepsiye alınır üzerine susam dökülür, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirilir.
Bitter Çikolatalı Brownie Kek
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Bitter Çikolatalı Brownie Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
115 gr tereyağı
115 gr bitter &ccedil;ikolata
250 gr toz şeker
70 gr un
75 gr ceviz i&ccedil;i
2 yumurta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş &ccedil;ikolatayı sos tenceresine alın ve kısık ateşte eriyinceye kadar karıştırın.
2. Ocaktan alıp şeker ekleyin ve bir kaseye aktarın.
3. Bir yandan mikser ile karıştırarak teker teker yumurtaları ekleyin.
4. Vanilya ve unu eleyerek ilave edin ve karıştırın.
5. En son cevizleri ekleyip kaşıkla karıştırın.
6. Kare veya dikd&ouml;rtgen bir kalıba yağlı kağıt serin ve hamuru kalıba aktarın.
7. 180 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkartıp soğumaya bırakın.
9. Kare şeklinde dilimleyerek arzuya g&ouml;re dondurma ile servis yapın.
İçli Köfte Nasıl Yapılır?
İçli köfte ya da oruk, bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulması suretiyle yapılan Türk mutfağında bir yemektir. Aslen Levant mutfağına ait olan bu yemeğe kibbe ve bazı yörelerde dolgulu köfte de deniliyor. İçli köfte, iki türlü hazırlanır. Bunlardan birincisi haşlama usulüdür ikincisi ise kızartma usulüdür.
Kategori: Bakliyatlar

Malzemeler:
3 su bardağı köftelik bulgur (yarısını esmer bulgur kullanabilirsiniz)
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
400 gram kıyma
3 adet kuru soğan
Yarım tutam maydanoz
Yarım paket margarin veya tereyağı
1 kahve fincanı sıvıyağ
Yarım çay bardağı iri dövülmüş ceviz (isteğe göre)
Pul biber, karabiber, tuz
Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:
Önce iç malzemeyi hazırlıyoruz.
Soğanlarımızı ince ince doğrayıp yağ döktüğümüz tavamıza alalım.
Sotelediğimiz soğanımızın üzerine kıymamızı da katıp kavuralım.
Kavurduğumuz kıyma harcımıza baharatlarımızı ve cevizimizi de ekleyip güzelce karıştıralım ve altını kapatalım.
Daha sonrasında hamur yoğurma kabımızı alıp bulgurumuzu ve suyumuzu koyup karıştırıyoruz ki bütün bulgurlarımız ıslansın üzerini bir kapak ile kapatıyoruz.
10-15 dakika kadar dinlendirdiğimiz bulgurumuzu diğer malzemelerimizi de katıp iyice yoğuruyoruz.
Hamurumuzun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olacak.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlayım.
Sonrasında parmağımızı suya batırarak elimizde çevirerek oyup kıyma harcımızdan ikişer çay kaşığı kadar doldurup hamuru elimizde çevirerek ağzını kapatalım.
Hamurunuz sertleşirse azar azar su katıp yoğurabilirsiniz. Yumuşaklığını siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Hamuru bu şekilde bitirdikten sonra tavada bol yağda ister kızartma isterseniz de bir tencereye yarısından fazla su koyup içine de tuz ilave edip köfteleri içine atabilirsiniz.
Ara sıra dikkatli bir şekilde karıştırın suyun yüzeyine çıkan köfteler pişmiş demektir.
Ben yarısını haşladım yarısını da kızarttım.
Şimdiden.
Teremyağlı Kuruvasan Poğaça
Teremyağlı Kuruvasan Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6, 5-7 su bardağı kadar un
1 paket teremyağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu ve mayayı alıp karıştıralım.
Ortasını açıp ılık su, süt ve sıvı yağını koyalım.
Yumurtaları kıralım bir tanesinin de sarısını ayıralım,.
Üzerine tuz ve şekeri ekleyelim. Kaşık veya çatal yardımıyla biraz karıştıralım. Belirli bir kıvam aldıktan sonra elimiz ile yoğurmaya başlayalım.
Hamur toplandıktan sonra 6 dk. Boyunca hamuru havalandırarak yoğuralım.
Ardından üzerini streçleyip veya bir bezle örtüp 30 dk Boyunca mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru 3 parçaya ayıralım. Her bir parçayı da 6 bezeye bölelim. Hafif unlayarak çok büyük olmayacak şekilde açalım
Aralarına yumuşak terem yağ sürüp üst üste 6 kat yapalım ( En üst kısma yağ sürmüyoruz. ) 6 kat yaptığımız hamuru yuvarlak bir şekilde açabildiğimiz kadar açalım. ( çok ince olmadan)
Açtığmız hamuru üçgen şekilde keselim iç harcını yerleştirip fotoğraftaki gibi yuvarlayalım. ( Yuvarlarken çok sıkı yuvarlamayın üst üste gelecek şekilde sarmanız yeterli)
Mayalanması için tepside 30 dk. bekleyelim. Mayalanan hamura yumurta sarılı karışımı sürüp susam dökelim 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim.
Şambali Tatlısı
Şambali Tatlısı? Şambali Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr irmik
Yarim su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Fıstık
3. 5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Bir fiske tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri katıp karıştırın.
Borcama döküp üzerini spatulanızı ıslatıp düzeltin 1 saat üzeri kapalı dinlendirin.
Dinlendikten sonra kesip üzerine irmik serpip fıstıkları sıralayın.
Ben borcamın altına birazcık pekmez surdum üzerine irmik serptim.
İsteyen üzerine de sürebilir.
180 derecede 35 -40 dk pişirdim.
Şambali fırına attığınızda şerbeti de koyup kaynamaya bırakın.
20 dk yüksek ateşte kaynayacak.
Koyu kıvamlı bir şerbet olacak.
Pişen şambalimizin üzerine şerbetimizi dökelim.
Tatlımız sıcak şerbetimizin de ilk sıcaklığı gidince dökelim.
4 -5 saat dinlendirip öyle servis edelim daha güzel oluyor.
İnanılmaz Bir Tarif Bebe Bisküvili Fındıklı Ahududulu Magnolia
İnanılmaz Bir Tarif Bebe Bisküvili Fındıklı Ahududulu Magnolia? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ahududu reçeli
reçel
bebe bisküvisi
ceviz
fındık
krema
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım litre süt
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
1 tane vanilya
Yarım paket krema
1 paket bebe bisküvisi
Fındık isterseniz ceviz
Ahududu reçeli

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencerenin içerisine sütü, unu ve şekeri koyup normal çırpıcı ile karıştırıyoruz.
ürüzsüz hale gelince ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Koyulaşınca ocaktan alıp 10 dakika ara ara karıştırarak ılıtıyoruz.
Ilıyan karışımımızın içerisine bir paket vanilya ve yarım paket krema ilave edip mikser yardımı ile karıştırıyoruz.
Fındıkları veya isterseniz cevizde kullana bilirisiniz robottan geçiriyoruz.
Magnoliayayı hazırlayacağımız kupların altına bebe bisküvilerini ellerimizle ufak parçalara ayırarak önce alt tarafına koyuyoruz ve üzerine fındık ekliyoruz onunda üstüne hazırladığımız kremayı ekliyoruz.
Bir kat daha büskivi ve krema ekleyip üzerine ahududu reçeli yayarak üzerine fındık serpiyoruz nefis bi lezzet inanın 〽
Bisküvili Puding
Nostaljik bir atmosfere sürükleneceğiniz özel tarifiyle ani gelen misafirler için de kurtarıcı bir tatlı olan bisküvili puding tarifimizle karşınızdayız.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: bisküvili
puding
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
3.5 su bardağı süt
1 çay bardağı öğütülmüş fındık

Hazırlanışı:
Pudingi üstünde yazan tarifine göre yapın.
Bisküvileri borcam tepsinize dizin. Üstüne bir sıra puding ekleyin.
Tekrar bisküvi tekrar puding şeklinde devam edin. Dolapta birkaç saat beklettikten sonra servis yapın.
Bisküvili puding tarifiniz hazır.!
Mekik Tadında Vişneli Çikolatalı Kek
Mekik Tadında Vişneli Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı tepeleme un+ 1 tatlı kaşığı
1 yemek kaşığı süt krema
1 kase içi alınmış vişne
Sütlü çikolata
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta akını ve şekeri ayrı bir kapta mikserde 5 dk çırpın.
Ayrı bir kapta yumurtaların sarısını, sıvı yağı, un, kabartma tozu, vanilya, süt kremayı karıştırın.
Suyu ilave edin tekrar karıştırın.
Yumurta akı ile şekeri krema kıvamına gelince diğer karışıma ilave edip karıştırın.
Keki döküceğiniz kabı yağlayın.
Birer kaşık muffin kaplara ilave edip arasına vişne ve parça çikolataları katın.
Tekrar üzerine hamur karışımı dökün.
En son isteğe göre kırılmış ceviz ilave edebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 15 dk pişirin.
Kek soğuduktan sonra pudra şekeri ilave edebilirsiniz.