mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kabaklı Börek
Bu börek ile kabaklı bir böreğin ne kadar lezzetli olabileceğine ikna olacaksınız. Çaylar demlensin, misafirlere haber verilsin.!
Kategori: Börek
Etiketler: kabaklı
börek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet kabak
1/2 adet soğan
1/2 adet kapya biber
50 gram beyaz peynir
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı süt
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Tavaya yağı ekleyin ve soğanları ilave edin. Biraz kavrulduktan sonra biberleri ekleyin.
Kabakları ilave edin.
Biraz kavurduktan sonra beyaz peyniri, tuzu, karabiberi ekleyin ve ocaktan alın.
Sos için; yumurta, zeytinyağı ve sütü bir kasede birleştirin.
Tavaya tereyağının yarısını ekleyin ve güzelce yayın. Üzerine bir yufkayı ekleyin ve fazla kısımlarını tavanın dışında bırakın.
Üzerine diğer yufkayı ekleyin ve sostan üzerine ilave edin.
Üzerine hazırladığınız kabaklı içi yayın.
Diğer yufkayı da koyup aynı şekilde sos ilave ettikten sonra kenarlarda kalan yufkaları, birbirinin üzerine gelecek şekilde kapatın.
Orta-kısık ateşte yaklaşık 6-7 dakika, arada tavanın pozisyonunu değiştirerek her tarafının kızarmasını sağlayın. Daha sonra çevirin, kalan tereyağını ekleyin ve 6-7 dakika da diğer tarafı pişirin.
Ocaktan aldığınız böreği sarımsaklı yoğurt ya da dilediğiniz başka yiyecekler ile servis edebilirsiniz.!
Lebeniye Çorbası
Lebeniye Çorbası? Lebeniye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
karabiber
kıyma
kuru nane
limon suyu
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yarma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı haşlanmış yarma
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Tuz
Yarım limon suyu
5-6 su bardağı su
300 gr kıyma
Yarım soğan (Suyunu sıkalım)
Karabiber, tuz, galata unu
2 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane

Hazırlanışı:
Köftemizi yapalım öncelikle, kıyma, tuz, galeta unu karabiber karıştırıp misket şeklinde yuvarlayıp hafif unladığımız tepsiye köfteleri koyalım. Çok az yağda köfteleri kızartalım.
Tenceremize yoğurt, un, yumurta, süt ekleyip karıştıralım iyice çırpalım.
Haşlanmış malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Kesilmemesi için kaynayana kadar karıştıralım. Köfteleri ekleyip. 1-2 dk kaynatıp kapatalım. Ara ara karıştıralım ki kesilmesin. Tereyağı eritip nane yakıp üstüne gezdirelim.
Yoğurt çorbalarımın kesilmemesi için bir leğene su koyup çorba tenceremi içine koyuyorum. Biraz eski usul olabilir ama büyüklerimden öğrendiğim usül devam ettiriyorum. Deneyecek olan herkese
Caponata
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Caponata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 ml zeytinyağı
3 patlıcan
2 soğan
4 domates
50 gr kuru üzüm
2 yemek kaşığı kapari
4 kereviz sapı (doğranmış)
50 ml su
1 çay kaşığı üzüm sirkesi
5 yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık
Birkaç dal fesleğen
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları 2 cm’lik küpler şeklinde doğrayın.
2. Zeytinyağını tavaya alarak orta ateşte ısıtın.
3. Patlıcanları ekleyip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
4. Patlıcanları tavadan alarak bekletin.
5. Kıyılmış soğanları tavaya ekleyip 5 dakika pişirin.
6. Küp doğranmış domatesleri ilave edin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Patlıcanları tekrar tavaya alın.
8. Kapari, kuru üzüm, sirke, su, kereviz sapı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
9. Kısık ateşte malzemeler yumuşayıncaya kadar fazla karıştırmadan pişirmeye devam edin.
10. Üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık ve fesleğen yaprakları serpiştirip ılık servis yapın.
Tavuklu Çökertme Kebabı
Tavuklu Çökertme Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
salça
sarımsak
sarımsak tozu
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram tavuk eti
3 adet patates
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tavukları jülyen şeklinde doğrayıp marine edin ve zamanınız varsa dinlemesi için 3-4 saat buzdolabına kaldırın böylece et lokum gibi oluyor.
Tavuğu pişireceğiniz tavanızı iyice kızdıralım.
Tavukları içine koyup mühürleyin ve pişirelim.
Diğer taraftan patatesleri soyup yıkayın ve kurulayalım.
İnce uzun şekilde keselim.
Patatesleri bol kızgın yağda kızartıp önce kağıt havlu serili bir tabağa alın daha sonrada tuz ekleyip servis tabağına koyalım.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip salçayı ilave edin. Tuz ve rendelenmiş domatesi ilave edip karıştıralım.
Kızarmış patateslerin üzerine önce sarımsaklı yoğurdu daha sonrada domatesli sostan dökelim. Son olarak en üstüne etleri koyup servis edebilirsiniz.
Kaşarlı Garnitürlü Rulo Köfte
Kaşarlı Garnitürlü Rulo Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 soğan
Bayat ekmek içi
Tuz, karabiber, kimyon
1 su bardağı garnitür
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik
2 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı ince ince doğrayalım.
Kıyma, soğan, ıslatılmış ekmek içi, tuz karabiber ve kimyonu karıştırıp iyice harmanlayalım.
Streç film üzerine kıyma harcımızı ekleyip resimdeki gibi şekil verelim.
Harcın ortasına garnitür ve üzerine de kaşar peyniri ekleyelim.
Rulo şeklinde saralım ve yarım saat kadar buzdolabında bekletelim.
Sosu için, salça ve kekiği sıvı yağda kavuralım, üzerine 2 su bardağı kaynar su ekleyelim 1 taşım kaynatalım.
Rulo köfteleri borcama ekleyelim. bıçak yardımıyla köftelere çizik atalım.
Köftelerin üzerine ve etrafına gelecek şekilde sosu dökelim 40-45 dk pişirelim.
)
Lahmacun
Lahmacun? Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
biber
instant maya
kıyma
mor soğan
soğan
pul biber
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane mor soğan
6 tane biber
1 kavanoz dometes sosu
500 gr kıyma
4 bardak un
1 paket instant maya
Göz kararı su
1 tutam pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Kıyma malzemeleri domates sosu yoksa domates rendeleyebiliriz.
Soğanı blendirela doğruyoruz. Diğer malzemeleri karıştırıp, hamur malzemelerini yoğurup mayalamaya bırakıyoruz.
Küçük bezeler halinde hamurlarımızı açıp üstüne kıymayı yerleştiriyoruz ve tavada pişirmeye bırakıyoruz. Altı kısık kapağı kapalı bi şekilde işlemi tekrarlıyoruz
Tiramisu
Mascarpone kremasıyla taçlanan İtalyanların tatlı dokunuşu tiramisu ağzınızı tatlandırmak için sofranıza konuk oluyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: tiramisu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
375 gram mascarpone peyniri
4 adet yumurta sarısı
50 gram toz şeker
1 adet yaprak jelatin
30 gram kahve (espresso)
1 paket savoyar (kedi dili) bisküvi
25 gram kahve likörü

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba aldığınız yumurta sarılarını toz şeker ilave edip bir çırpıcı yardımı ile çırpmaya başlayın. Kabarmaya başladığında mascarpone peyniri ilave edin.
Ayrı bir kapta hazırladığınız espressoda yaprak jelatini eritip mascarpone kremasına ilave edin. Krema hazır.
Kedi dili bisküvilerini ıslatmak için; espresso ve kahve likörünü ayrı bir kapta karıştırın.
Kedi dili bisküvileri dikkatli bir şekilde ıslatıp servis tabağına dizmeye başlayın. Üzerine mascarpone kreması sürün.
Yeniden ıslattığınız kedi dili bisküviler ile üzerini kapatın. Aynı işlemi 2-3 kat olacak şekilde tamamlayın. Yuvarlak bir kalıp yardımıyla form verdiğiniz tiramisuyu arzuya göre mevsim meyveleri eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
Midye Börek (Ispanaklı Kıymalı)
Midye Börek (Ispanaklı Kıymalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
soda
soğan
süt
tuz
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
300 gr kıyma
Yarım kilo ıspanak
3 adet soğan
Tuz
Kimyon
Karabiber
Pul biber
1 sise soda
2 yumurta
1 bardak süt
1 bardak yağ

Hazırlanışı:
Kıyma ve soğanı kavurduktan sonra ıspanaklar suyu çekene kadar kavurun.
İç malzeme soğuduktan sonra yufkaları 4e bölün üçgen şeklinde ve midye şeklini vermek için uç kısmından tutup yufkayı yukarı doğru itirek büzün hazırlanan börek harcını sivri kalan tarafa ortaya 1-2 kaşık iç koyun.
Sivri olan iç harcını koyduğunuz yerden katlayın daha sonra sosu hazrlayıp üstüne hepsini dökün. 180 derecede 30 dk pişirin
Limonlu Zerdeçallı Çatlak Kurabiye
Limonlu Zerdeçallı Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 limon suyu (Limonunuz çok büyük ve suluysa yarım limon suyu)
1 veya 2 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı zerdeçal (Daha sarımstrak renk vermesi için)
2 su bardağı+1 dolu yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu ve vanilya hariç diğer tüm malzemeler bir kaba alınarak çırpılır.
Kontrollü olarak un ve diğer malzemeler eklenir. El değdirmeden spatula yardımıyla hamuru toplayalım.
Ele yapışan bir hamur olacak. Kabın üzerini streç filmle sararak buzdolabında 20 dakika bekletelim. (Hamurun biraz sertleşmesi için). Hamuru dolaptan çıkararak ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım yada dondurma kaşığı yardımıyla hamurdan parça alalım.
Elimizde çok bekletmeden hemen yuvarlayıp derin kapta olan pudra şekerine iyice bulayalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
Kalan pudra şekerine de kurabiyelerin üzerine süzgeç yardımıyla serpiştirebilirsiniz.
180 derece önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirelim.
Fit Bar Yulaflı Atıştırmalık
Fit Bar Yulaflı Atıştırmalık? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
ceviz
cranberry
fındık
hindistan cevizi
kuru üzüm
üzüm
pekmez
tarçın
yulaf ezmesi
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak yulaf ezmesi
1 yumurta
1 yemek kaşığı bal ya da pekmez
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zerdeçal
1 su bardağı ceviz
Yatım su bardağı çiğ fındık
1 su bardağı cranberry (turna yemişi)
Yarım su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri rondoya koyup karıştıralım.
Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye karışımı alıp düz bir yüzey elde edip istediğimiz ebatlarda keselim.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 15-20dk kadar pişirelim.
Fesleğenli Körili Makarna
Fesleğenli Körili Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
fesleğen
köri
krema
makarna
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna (penne)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı krema
2 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı fesleğen
Tuz

Hazırlanışı:
Kaynayan suya tuzu ekleyip, makarnayı ilave edip, haşlayın. Piştikten sonra süzün.
Sosu için, tereyağını eritin. Kremayı ekleyin. Krema hafif fokurdamaya başlayınca köriyi ilave edin. Karıştırın iyice.
Tuzunu ve fesleğini ekleyin. Makarnayı ilave edip, karıştırın.
Esmer Bomba
Esmer Bomba? Esmer Bomba Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon
limon suyu
margarin
pasta süsü
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya
1/2 (yarım) çay bardağı şeker
1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un
3 çay bardağı su
1-2 damla limon suyu( kullanmak zorunda değilsiniz anca limon şerbeti daha iyi toparlar)
Üzeri için pasta süsü (Dr. Oetker kalpli pasta süsü kullandım )

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker su şekeri kaynatarak şerbetimizi hazırlamaya başlıyoruz kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.
Ilıdıktan sonra dolaba koyup 1 saat bekletiyoruz.
Daha sonra hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Tarifteki malzemeleri un hariç hepsini kabımıza alıp karıştırıyoruz. Daha sonra azar azar un ekliyoruz.
Ele yapışmayan kıvam elde edene kadar un eklemeye devam ediyoruz(2. 5 su bardağı dedim ama bardaklar bazen değişiklik gösterebiliyor, kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
Hazırladığımız hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler halinde yuvarlayıp yağlı kağıt serili olan fırın tepsimize koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kurabiyeler çatlayana kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri sıcakken şerbete batırıyoruz kurabiyelerin her yerini şerbetle ıslatıp daha sonra çıkarıp sunum tepsimize koyuyoruz( şerbetin içinde çok fazla bekletmeyiniz ).
Daha sonra üzerine Hindistan cevizi veya benim gibi pasta süsü kullanabilirsiniz. Kullandığım süsleme ürünü Dr. oetker kalpli pasta süsü:) tüm misafirleriniz bu tarife bayılacaklar:)
Nefis Diyet Kek
Nefis Diyet Kek? Nefis Diyet Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
dövülmüş ceviz
ceviz
esmer şeker
kabartma tozu
muz
tarçın
vanilya
yoğurt
yulaf unu
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet büyük boy ezilmiş muz
4 adet medine hurması
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı yulaf unu
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle hurmaları yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım ve az suda yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan hurmaların kabuklarını sıyırıp çatalla ezelim.
Ayrı bir kapta yumurta şeker ve vanilyayı mikser yardımıyla 5 dk kadar çırpalım.
Daha sonra un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyip kaşıkla alttan üste doğru olacak şekilde karıştıralım.
Son olarak kabartma tozu ve unu da ekleyip homojen bi karışım elde edelim.
Hamurumuzu yağlı kağıt serilmiş kare borcam veya baton kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kontrollü pişirelim. Deneyeceklere şimdiden.
Patatesli Yumurta
Geniş saatlere yayılan kahvaltı keyfinin olmazsa olmazı, paylaşılamayan kahvaltılık patatesli yumurta aynı zamanda sevilen ve pratik bir gece atıştırmalığı.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patatesli
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Kabuğunu soyduğunuz patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
Geniş bir tavaya zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtmaya başlayın. Üzerine patatesleri ilave edin.
1-2 tur karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve altını kısın. 15-20 dakika boyunca kapağını açmadan pişirin. Kendi buharında pişen patatesler yumuşamaya başlayacaktır.
Yumuşayan patateslerin altını orta ateşte açarak karıştırarak, dışı renk alıp çıtırdayana kadar pişirmeye devam edin.
Dışı altı rengi alan patatesleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
Çırptığınız yumurtaları ilave edin ve karıştırarak 15-20 saniye pişirin.
Ocağın altını kapatın ve incecik kıydığınız maydanozları da ekledikten sonra son bir kez karıştırın.
Hazırladığınız yumurtalı patatesi geniş bir tabağa alıp bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 248 kalori
Sardalya Ezmesi
Balık yemeyenlerin bile fikrini değiştirecek nefis bir tarifimiz var. Bu pratik tarif, denizin enfes lezzetlerini sofranıza getiriyor.
Kategori: Sos
Etiketler: sardalya
ezmesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kutu sardalya konservesi
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/3 demet maydanoz
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı mutfak robotunun haznesine 4'e bölerek koyun.
Üzerine maydanoz, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin.
Sardalya balığı konservesini ve kalan malzemeleri ekleyin.
Robottan pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçirin.
Kıvam alınca servis tabağına alın.
Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürerek atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 85 kalori
Fırında Etimekli Beşamel Soslu Tavuk
Fırında Etimekli Beşamel Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
etimek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
mantar
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8-9 tane etimek
500 gr kuşbaşı tavuk göğüsü
2 kırmızı biber
1 paket mantar (400 gr)
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2. 5 su bardağı süt
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kuşbaşı tavuğu tavaya alıp 2-3 kaşık sıvı yağ ile ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
Pişmeye yakın tuz ekliyoruz.
Diğer tarafta mantar yıkanıp kabukları soyup küp küp doğruyoruz.
Biberlerin içini temizleyip jülyen şeklinde kesiyoruz.
Mantar ve biberi ayrı ayrı çok az sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Diğer yandan beşamel sos için tencerede tereyağı eritiyoruz ve üzerine un eklenip kavuruyoruz.
Sütü azar azar döküp karıştırıyoruz.
Koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz ve çok fazla koyu olursa süt ekliyoruz.
Son olarak tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alıyoruz.
Sosun içine mantar biber ve tavukları atıp karıştırıyoruz.
Orta boy dikdörtgen borcama 8 yada 9 adet etimek diziyoruz ve sosumuzu döküp spatula ile yayıyoruz.
Üzerine kaşar peyniri serpiştirip 180 derece fırında yaklaşık 20 dk kızarana kadar pişiriyoruz.
Cevapi Köfte
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Cevapi Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Et Tarifleri
Davet Yemekleri
Köfte Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gr kuzu kıyma
200 gr dana kıyma
1 &ccedil;ay kaşığı karbonat
1 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 adet yumurta beyazı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve bir kaba alın.
2. &Uuml;zerine kalan malzemeleri ekleyerek g&uuml;zelce yoğurun.
3. &nbsp;T&uuml;m malzemeler &ouml;zdeşleştiğinde &uuml;zerini kapatın ve buzdolabında bir gece dinlendirin.
4. Ertesi g&uuml;n, k&ouml;fte harcından par&ccedil;alar kopartın ve elinizle silindir şekli verin.
5. Bu esnada tavaya yağ ekleyin ve kızdırın.
6. Hazırladığınız k&ouml;fteleri, &ouml;nl&uuml; arkalı olacak şekilde kızartın.
7.
Tarçınlı Rulo
Tarçınlı rulo tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: tarçınlı
rulo
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket kuru maya
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
4-4,5 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı labne
1 paket vanilin
6 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamuru için öncelikle ılık süt, maya ve toz şeker bir kapta karıştırılır, 5 dakika beklenir. Üzerine yumurta ve tereyağı da eklenip tekrar karıştırılır.
Un yavaş yavaş eklenip iyice yoğurulur. Üzeri örtülüp ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur bir kere daha yoğurulup havası çıkarılır. Sonra tezgah üzerinde dikdörtgen olacak şekilde açılır.
Hamurun üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürülür. Bir kasede toz şeker ve tarçın karıştırılır, tereyağının üstüne serpilir.
Dikdörtgen hamur sıkı bir şekilde rulo yapılır. 2-3 parmak genişliğinde olacak şekilde keskin bir bıçakla kesilir.
Aralıklı olarak fırın kabına yerleştirilir. 20 dakika, üzeri kapalı bir şekilde tepsi mayası yapılır.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Rulolar fırında pişerken sosu yapılır.
Sosu için bir kapta tereyağı ve labne peyniri karıştırılır. Üzerine vanilin ve pudra şekeri de eklenip karıştırmaya devam edilir.
Fırından çıkan çörekler ılınmaya bırakılır. Ilınınca üzerine sostan dökülüp her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürülür.
Mayalı Leziz Poğaça
Poğaça denildiğinde akla gelen yumuşacık dokusu, mis gibi kokusu ve her lokmada keyif veren lezzeti olur. Mayalı leziz poğaça tarifimiz için buyurun.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayalı
leziz
poğaça
Porsiyon: 23

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mayalı leziz poğaça için öncelikle ılık su ve süt maya 10 dakika bekletilip mayayı aktif hale getirilmeli.
Yumurtanın beyazlarını sıvı yağı ve tuzunu da ekleyip yoğurun hamur yumuşak hafif ele yapışacak.
En az 40 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp dilediğiniz gibi şekillendirin.
Ben sade açma şeklinde ve simit tadında susamlı olarak tercih ettim.
Tepsiye dizdiğiniz poğaçaları en az 20 dakika tepsi mayasına bırakın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180°C fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Mayalı leziz poğaça hazır.
Tavuk Etli Maklube
Tavuk Etli Maklube? Tavuk Etli Maklube Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
bulgur
havuç
karabiber
patates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet havuç
1 kg tavuk eti
3-4 adet patates
5-6 arpacık soğan
3 su bardağı bulgur
Tuz miktarı size bağlı
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Baharatı size kalmış
Pul biber
Kara biber vs. vs.
Sıcak su 1-2 lt

Hazırlanışı:
İlk önce etimizi suyunu çekene kadar haşlıyoruz sebzelerimizi doğrayıp etimizin üstüne ekliyoruz tuzu yağı da ekleyip bi5 dk kavuruyoruz
En son bulgurunuzu üstüne koyup kaşıkla bastırıyoruz.
Enson suyu döküp bi 30 dk kaynatıyoruz Deneyeceklere şimdiden inşallah.
Köz Patlıcan Kavurması
Köz Patlıcan Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
közlenmiş kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yazdan közlenmiş patlıcan
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 dış sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz

Hazırlanışı:
Kuru soğanları iri doğrayıp tavaya atıyoruz.
Üzerine köz patlıcanları doğrayıp kavurduktan sonra sarımsak ve tuz ilave edip pişiriyoruz. Kahvaltılık pratik ve lezzetli bir tarif.