mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
kuskus
limon
maydanoz
mısır konservesi
sıvı yağ
su
tuz
yıldız şehriye
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı şehriye (ben arpa şehriye kullandım siz kuskus, tel veya yıldız şehriye de kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
4 adet köz kırmızı biber (ben marketten aldığım köz kırmızı biber kavanozundan kullandım)
3 adet kornişon turşu
1 kutu konserve mısır
Zeytinyağ
1 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle şehriyeyi 2 kaşık yağda hafif kavuralım.
Renk değiştirmeden hemen alalım.
Kavurmak ona lezzet katacaktır.
Üzerine sıcak suyunu da ekleyelim ve pişirelim.
O pişerken bir yandan içinin malzemelerini hazırlayalım; turşu, biber, dereotu, maydanoz küçük küçük doğrayalım, hazır edelim.
Pişen şehriyeyi süzgece alalım iyice suyunu süzsün ve soğusun.
Soğuyunca geniş bir kaba alalım ve içine doğradığımız dereotu, maydanoz, biber ve turşuyu; konservesinden çıkarıp süzüp sudan geçirdiğimiz mısırı; zeytinyağ, limon ve yeteri kadar tuzunu ekleyelim. Karıştıralım. Salatamız hazır
Marulda Tavuk
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Marulda Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
İçecek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Et Tarifleri
Diyet Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 g tavuk göğsü&nbsp
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet arpacık soğanı
2 yaprak marul&nbsp
Birer tutam kimyon, kekik ve pul biber

Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğradıktan sonra, ince doğranmış diğer malzeme ve baharatlarla birlikte soteleyin.
2. Ardından bu karışımı marulun içine yerleştirin.
3. Hafif sıkı ve iç malzemesi dağılmayacak şekilde sarın ve servis edin.
4. * Formsante dergisinden alınmıştır.
5. Yemeklerin yanında sunabileceğiniz keçi peynirli ve tavuklu salata tarifine de göz atabilirsiniz.
Zeytin Ezmeli Pofuduk Açmalar
Zeytin Ezmeli Pofuduk Açmalar? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytin ezmesi
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı kuru maya
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Zeytin ezmesi
Yumurta sarısı, susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırın.
Diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak ele yapışan bir hamur tutun.
Hamuru streç film ile sarıp 1 saat mayalandırın.
Hamurdan mandalina büyüklünde parçalar koparıp hamuru elinizle açın.
Zeytin ezmesi sürüp rulo yapın ve açma şeklini verin.
Yağlanmış tepsiye dizin.
Açmaları 20 dk tepside bekletin.
Üzerine yumurta sarısı ve susam çörek otu serpip 180 derece fırında pişirin.
Lokmalık Elmalı Kurabiye
Lokmalık Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
5 su bardağı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
4 adet elma
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 avuç ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Ununuzu bir karıştırma kabına alın.
Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyip önce çatalla, kıvam alınca elinizle yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu 5-10 dakika buzdolabında bekletin.
Elmaları soyun ve rendeleyin.
Elmaları bir tavaya alın ve üzerine toz şekeri ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin.
İnce kıydığınız cevizi ve tarçını ekleyip birkaç tur çevirin ve kenara alıp soğutun.
Kurabiye hamurunuzu dolaptan çıkarın ve eşit parçalara bölün.
Hamurunuzu merdane yardımıyla şekilde açın.
Açtığınız hamurun kenarlarını dikdörtgen şekilde kesin.
Hamurunuzu birbirine paralel şekilde kesme aparatı ile uçlarında çok az pay bırakıp ince ince kesin.
Hamurun uç kısmına elmalı iç harçtan doldurun ve sarın.
Hamuru eşit parçalarda küçük küçük kesin.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Bol Haşhaşlı Yumuşacık Nokullar
Bol Haşhaşlı Yumuşacık Nokullar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
haşlanmış patates
patates
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
tahin
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1.5 tatlı kaşığı tuz
Un ( Kontrollü eklenecek)
Yeteri kadar sıvıyağ
Haşhaş
Varsa 3-5 kaşık tahin
1-2 adet patates (Varsa hamura haşlanmış patates rendesi ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır)

Hazırlanışı:
İlk olarak bir cezveye 3 su bardağı su alınır. Hafif ılıtılır. İçine şeker ve 1 paket instant maya eklenir, kapağı kapatılarak 5-10 dakika kadar aktifleşmesi beklenir.
Yoğurma kabına 1,5 tatlı kaşığı tuz, ile ilk etapta 2-3 su bardağı kadar un koyulur karıştırılır.
Üzerine aktifleşen maya dökülür. Yavaş yavaş un ilavesi yapılarak yoğurulur. Un kontrollü eklenmeli.
Hamur elimizi çok zor bırakacak kıvamda bırakılmalı ( Ele yapışacak )
Daha sonra 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır. Bu hamurdan 6 adet beze aldım.
Her beze elimiz yağa biraz bandırılarak açılır. Üzerine haşhaşlı karışımı sürülür. Rulo yapılır.
Elinizle veya bıçak ile parça parça koparılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
15-20 dakika kadar tepsi mayası verilir. Önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 190-200 derecede pişirilir.
Tiramisu Tadında Kahveli Muhallebili Tart Kek (Nefis)
Tiramisu Tadında Kahveli Muhallebili Tart Kek (Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahve
kakao
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
2 türk kahve fincanı şeker
2 türk kahve fincanı un
Yarım türk kahve fincanı ılık su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 veya daha fazla tatlı kaşığı kahve
1 yemek kaşığı kaynar su
Kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile 5 dakika çırpıyoruz.
Un, su, vanilya, kabartma tozunu ilave ederek çırpalım ve yağlanmış tart kalıbına koyuyoruz
180 derecelik fırında 10-15 dakika pişiriyoruz
Piştikten sonra süt ile ıslatıyoruz.
Muhallebisi için, un, nişasta, şeker, ve sütü bir tencereye koyarak kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra tereyağı koyup, karıştırıyoruz.
Bir kasede kahve ve suyu koyarak eritiyoruz ve muhallebinin üzerine koyarak karıştırıyoruz ve kekin havuz kısmına koyup, yayalım.
1 saat dolapta dinlendikten sonra üzerine kakao serperek servis ediyoruz
Çok lezzetli mutlaka deneyin Herkese afiyet olsuuuun
Semizotlu Üçgen Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Semizotlu Üçgen Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Atıştırmalık
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı kepekli un
1 paket instant maya (11 gr)
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yeteri kadar su
Tuz
Açmak için ekstra un
1 demet semizotu
2 orta boy soğan
2 yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık
1 çay kaşığı sumak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Karabiber
Yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Su hariç hamur için gerekli malzemeleri çukur bir kaba alın.
2. Ilık suyu hamurun kıvamına göre ekleyerek yoğurun.
3. Üzerini nemli bir bez ile örterek 45 dakika mayalandırın.
4. Semizotunu ayıklayın.
5. Soğanları tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
6. Ayıklayıp doğradığınız semizotu yapraklarını, soğanı, peyniri, nar ekşisini, ayçiçek yağında hafif kavurduğunuz dolmalık fıstığı, tuz ve baharatları kaseye alıp elinizle malzemeler özleşene kadar harmanlayın.
7. Hamuru tezgaha alıp ikiye bölün.
8. Üzerine un serpip yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde merdane yardımıyla açın.
9. Su bardağı yardımıyla daire şeklinde kesin.
10. Ortasına harçtan paylaştırıp üçgen şekilde kapatın.
11. Ayçiçek yağını ısıtın.
12. Börekleri kızartın.
13. Servis yapın.
Katmer Poğaça Tarifi
Katmer Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Katmer Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru soğan
soğan
margarin
patates
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su barda süt
2 yumurta akı sarısı üstüne
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı silme tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Aldığı kadar un
3 patates
1 kuru soğan
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber
150 gr margarin

Hazırlanışı:
İlk önce iç harcı hazırlıyoruz.Patateslerimizi kaynatıyoruz, daha sonra soğanımızı küçük küçük doğuruyoruz, tavaya sıvı yağ döküyoruz,soğanımızı kızartıyoruz, daha sonra patatesi ezip içine atıyoruz,biraz onu da kavurup pul biber,tuzu da atıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra hamurumuzu hazırlıyoruz.İlk önce yaşmayamızı ılık suda eritiyoruz.
Sütümüzü,yumurtamızı, sıvı yağımızı,eritmiş olduğumuz mayayı, tuz, şeker, aldığı kadar un yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Kulak memesi kıvamında hamurumuzu küçük bezelere ayırıyoruz.
Her bezeyi tabak büyüklüğünde açıp tereyağ sürüyoruz.
Altı bezeyi açıp arasına tereyağ sürüp üst üste koyuyoruz.
En son koyduğumuza tereyağ sürmüyoruz.7
Daha sonra üst üste koyduklarımızı büyükçe açıyoruz. Pizza dilim şeklinde kesiyoruz.
Daha sonra iç harcını geniş tarafa koyuyoruz sarıyoruz.
Fırın tepsisine diziyoruz,hepsini yaptıktan sonra tepside yarım saat mayalamaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra üstüne yumurtasını sürüp fırına atıyoruz.Fırını 170 derecede ayarlıyoruz 25 -30 pişme süresi şimdiden.
Sucuklu Kuru Fasülye (Düdüklüde)
Sucuklu Kuru Fasülye (Düdüklüde)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kırmızı sivri biber
küp şeker
kuru soğan
soğan
salça
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil veya kırmızı sivri biber
1, 5 yemek kaşığı karışık salça veya 1 yemek kaşığı domates
Yarım yemek kaşığı biber salças
Kimyon, sucuk, tuz, karabiber
2 su bardağı kuru fasülye
5 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ
1 tane küp şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağı ısıttıgınız düdüklü tencerede soğanları öldürün.
Daha sonra salçayı ekleyin ve iyice yedirin.
Sonra doğradığımız yeşil biberleri ekleyip kavurmadan üzerine kuru fasulyemizi ekleyelim.
Bir iki tur çevirdikten sonra sucuğunu, kimyonu, tuzu, küp şekeri ve karabiberi ekleyip üzerine suyunu ekleyelim.
Semiz Otu Buzlukta Saklama
Semiz Otu Buzlukta Saklama? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
semizotu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 bağ semiz otu
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
İlk önce semizotu güzelce ne yıkıyoruz toprakları gidene kadar daha sonra doğruyoruz.
İstediğin şekilde de doğrayabilirsiniz ister büyük ister küçük doğradıktan sonra iyice suyu süzülmüş semizotu larımızı buzdolabı poşetlerine koyun. Benimki 4 adet çıktı geri kalanı ile de yemek yaptım.
Buzdolabı poşetlerinin ağzını bağlayıp havasını alin elinizle bastırarak da havası çıkıyor zaten.
Daha sonra üst üste koyup buzdolabında yerleştirin 6 ay içerisinde tüketin kolay gelsin
Domatesli Omlet
Domatesli Omlet? Domatesli Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
cheddar peyniri
peynir
domates
maydanoz
süt
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yumurta
2 adet domates
Cheddar peynir (burger peynir)
Tereyağ
2 yemek kaşığı süt
Maydanoz

Hazırlanışı:
Tavaya tereyağını koyun.
Domatesleri halka şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin.
Önlü arkalı hafif kızartın.
Domateslerin üstüne peyniri ekleyin ve hafif eritin.
2 yemek kaşığı sütü yumurta ile çırpın.
Yumurtayı domates aralarına dökün.
Kısık ateşte pişirin.
Maydanoz ile servis yapın. #esrtarifleri
Susamlı Çörek Otlu Hamur Kızartması (Pişi)
Susamlı Çörek Otlu Hamur Kızartması (Pişi)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
kuru maya
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk önce, yoğurma kabına ılık su ve sütü alın. İçine mayaları koyun ve karıştırın.
Tuzu ve şekeri koyun.
Şimdi içine yumurtayı kırın ve çırpın.
Şimdi yoğurdu ve sıvı yağı koyun.
Çörek otu ve susamı koyun.
Şimdi en son, eleyerek unu koyun. Ben 3,5 bardak koydum. Kontrollü koyun, bayağı cıvık ve ele yapışan bir hamur olacak.
Üzerini bir bez ile kapatın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Tavaya bol sıvı yağ koyup, kızdırın.
Elinize yapışmaması için, elinize biraz sıvı yağ alın ve hamurdan küçük bir parça alın.
Avucunuzda açın ve ortasını parmağınızla delin.
Isınan yağa koyun, aynı şekilde 3-4 tane yapıp tavaya koyun. Tavayı sallaya sallaya arkalı önlü pişirin. Tavayı sallamak, hamurun iyice kabarmasına yardımcı olur. Hepsini aynı şekilde kızartın, gerekirse sıvı yağ eklemesi yapın.
Kağıt havlu serili tabağa, pişen hamurları koyun.
Patates Ezmesi
Patates Ezmesi? Onlarca kişinin defterindeki Patates Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 adet orta boy patates
3 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı kadar karışık salça
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 adet domates
Biraz doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup doğrayalım.
Yıkayıp bir tencereye alarak üzerini geçene kadar su doldurup ocağa bırakalım.
Ara ara patatesleri çatal yardımı ile kontrol ederek yumuşamış mı diye bakalım.
Yumuşayan patatesleri süzgece alarak fazla suyunu süzmesini sağlayalım.
Aynı tencereye doğranmış soğanı yağ ile birlikte alarak soğanlar pembeleşinceye kadar pişirelim.
Pişen soğanların üzerine salça, karabiber,tuz ilave ederek salçanın erimesini sağlayalım.
Daha sora ocağı kapatarak patatesleri de ilave edelim.
Patates ezeceği yardımıyla iyice ezelim.
Patatesi soğan ve salça karışımı ile iyice özleşmesini sağlayalım.
Tamamen karışıp ezildikten sora tabağa alarak domates ve maydanozla süsleyelim yemeğe hazır.
Damla Çikolatalı Kek
Çikolata damlasıyla mutluluk her dilimde! Lezzetli damla çikolatalı kek tarifimiz.
Porsiyon: 8-10 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı damla çikolata
4 adet yumurta
bir tutam tuz
4 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı krema
Yarım çay bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un ÜZERİNE

Hazırlanışı:
Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Akının içine tuz ilave edip, kar haline gelene kadar çırpıcı ile çırpın.
Diğer yandan yumurta sarılarını toz şeker ve vanilya ile birlikte çırpıcı ile boza kıvamına gelene kadar çırptıktan sonra krema ile yoğurdu ekleyin. Tahta bir spatula ile karıştırıp, yavaşça yumurta aklarını ekleyin. Elenmiş kabartma tozu ve unu katıp, en son damla çikolatayı ilave edin. Tüm malzemeyi karıştırın ve kolay çıkması için yağlanmış-unlanmış orta büyüklükte bir kek kalıbına boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, fırının kapağını hiç açmadan 45 dakika pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve üzerini damla çikolata ile süsleyerek, servis yapın.
Kabarmalara Doymayan Patlıcanlı Talaş Böreği (Videolu)
Kabarmalara Doymayan Patlıcanlı Talaş Böreği (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
haşhaş tohumu
kabartma tozu
kapya biber
biber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
nişasta
patlıcan
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
yufka
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet günlük yufka
3 adet patlıcan (Büyükse 2 yeterli)
1 büyük soğan
2 büyük domates rendesi
1 kapya biber
2-3 yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
Tuz, kırmızı toz biber, kimyon
1 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (Tercihen)
Mavi haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı olarak soyun ve minik küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dk bekletin. Acıları çıksın.
Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Minik küp doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin. İnce doğranmış biberleri de ekleyip, biraz tuz serpiştirerek pişmeye bırakın.
Küçüldükleri zaman suyu süzülmüş patlıcanları ilave edip karıştırın. Biraz soteleyin. Patlıcanlar yumuşamaya başladığında 5-10 dk sonra biber salçası ve domates rendesini ekleyip pişmeye bırakın.
Tuz, baharatlar ve sıcak suyu ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dk pişirin (Patlıcanlar tamamen yumuşasın)
Böreğin sos malzemelerini uygun bir kaseye alıp karıştırın. Yufkayı tek kat serin. Üzerine sostan biraz gezdirin. Kenarları içe doğru kapatın. Sostan sürün. Açık kenarları da içe doğru kapatın bir kare elde edin.
Üzerine biraz daha sos sürün ve dörde bölün (Videodan detayları görebilirsiniz. ) her bir kareye soğuyan iç harçtan yerleştirin. Bohça şeklinde kapatın.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Fırın tepsisine yerleştirin. kalan sosa yumurta sarısı ve toz biberi ekleyip karıştırın. Fırçayla böreklerin üzerlerine sürün. Haşhaş tohumu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. (30-35 dk) ilk sıcağı geçince servis yapın.
Klasik İrmik Helvası
Tadına doyulmaz enfes bir helva hazırlamaya ne dersiniz? Klasik irmik helvası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık şimdiden.
Kategori: Helva
Etiketler: klasik
i̇rmik
helvası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
1 su bardağı su
1/3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tahin

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye irmiğin alın. Ocakta orta ateşte rengi esmerleşene kadar 10-15 dakika karıştırarak kavurun.
Ardından üzerine toz şekeri ilave edip 5 dakika daha şekerle irmik bütünleşene kadar karıştırarak kavurun.
Daha sonra suyu ve sütü ekleyin. Bu aşamada kabarma olabilir dikkatli olun.
İrmik sıvıları çekip koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. İyice koyulaşıp kıvam alınca içine tereyağını ekleyip karıştırın.
Helvanın sıcağına tereyağı eriyor zaten. Siz teryağının iyice eriyip helvaya karıştığından emin olun.
Son olarak da tahini ekleyip iyice karıştırın ve helvayı bir 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından istediğiniz gibi servis edin.
Kaşarlı Krep
Kaşarlı Krep? Kaşarlı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı un(kontrollü bi şekilde kıvamına göre ayarlanacak)
2 yumurta
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına süt, yumurta, su ve tuz alınarak karıştırılır.
Kontrollü bi şekilde un ilavesi yapılır.
Uygun bi tavaya biraz sıvı yağ sürerek hazırladığımız harçtan tavaya döküp kreplerimizi pişiriyoruz.
Bütün kreplerimizi pişirdikten sonra içerisine ince ince kestiğimiz kaşar peynirleri koyup kare olacak şekilde katlıyoruz.
Son olarak bi tavaya yağ döküp hazırladığımız krepleri kızartıp servis ediyoruz.
İstiridye Tatlısı
İstiridye Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki İstiridye Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
su
tahin
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
1 çay bardağı ceviz
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tahin
2, 5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 kaç damla limon

Hazırlanışı:
İlk öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şeker ve suyu tenceremize alarak kaynatalım.
Kaynayınca içerisine bir kaç damla limon damlatalım. Soğumaya bırakalım.
Tereyağı veya margarin oda sıcaklığında olsun. Bütün malzememizi bir kaba alarak yoğuralım.
Cevizimizi robottan geçirelim içerisine ekleyelim.
Elimizle yuvarlayarak bıçakla şekil verelim üstüne.
Uç kısmını elimizle biraz bastıralım şekil vermek için.
170 derece önceden ısıttığımız fırına sürülür. Üstü kızarana kadar bekletelim.
Pişen tatlımız fırından çıkınca hemen şerbeti üzerine dökelim. Bir kaç dk içerisinde çeker. Süslemeyelim
Fasulye Diblesi (Bulgurlu)
Fasulye Diblesi (Bulgurlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
et suyu
karabiber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
taze fasulye
fasulye
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr. taze fasulye
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2adet orta boy domates
1 silme yemek kaşığı domates salçası
1 silme yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı bulgur(büyük bardak kullandım klasik bardak ile 1,5su bardağı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz karabiber yeteri kadar su (Varsa et suyu)

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye yağları alalım üzerine yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ilave edip biraz kavuralım.
Sonrasında küçük küçük doğradığımız fasulyeleri ekleyip üzerine yine yemeklik doğradığımız domatesleri ekleyelim fasulyeler sararana kadar kavuralım.
Sonrasında tuz,karabiber ve salçaları ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar tekrar kavuralım.
Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ilave edip orta ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim. Sonrasında bulguru ve yeteri kadar suyunu ilave edip kısık ateşte pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Kıymalı Patatesli Bezelye Yemeği
Yaz kış sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz, kıyma ile harmanlayıp lezzetine lezzet katacağınız, nefis bir yemek tarifi.
Kategori: Kıymalı Yemekler
Etiketler: Kıymalı Sebze Yemekleri
Patatesli Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Ev Yapımı Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Bezelyeli Tarifler
Doyurucu Akşam Yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı dondurulmuş bezelye
250 gr kıyma
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Kıymalı patatesli bezelye yemeği için; geniş bir tencere içine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1-2 dakika kavurun. Ardından 250 gr kıyma ekleyin. Sürekli karıştırarak, kıymayı pişirin.
Diğer tarafta 2 adet orta boy patatesin kabuğu soyup, küçük küpler halinde kesin. 1 adet orta boy havucun da kabuğunu soyup, halkalar halinde kesin. Daha sonra pişen kıymanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Doğranmış patates ve havuçları koyun. 2 su bardağı dondurulmuş bezelyeyi de ekleyin.
Son olarak tencereye sebzelerin üzerine hafifçe çıkacak kadar ılık su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kıymalı patatesli bezelye yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.