mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kağıtta Barbunya
Kolayca yapabileceğiniz kağıtta barbunya tarifi
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg barbunya
1 adet soğan
1 adet domates
4 dilim limon
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
Alüminyum folyo

Hazırlanışı:
Barbunyayı temizleyip filetosunu çıkarın. Alüminyum folyoya limon dilimlerini ardından fileto barbunyaları yerleştirin. Üzerine piyazlık doğranmış soğanı, kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş domatesi, yarım demet ince kıyılmış maydanozu, tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Alüminyum folyoyu kapatın.
Kömür ızgarasında veya orta ısılı fırında 15 dakika pişirin. Folyoyu açıp sıcak olarak servis yapın.
Saray Lokumu
Kırılmadan sarılan kolay ve hafif lezzetli saray lokumu tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz. Keyfi bol olsun.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: saray
lokumu
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 avuç damla çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağ ve vanilya hariç tüm muhallebi malzemeleri karıştırılarak pişirilir.
Ocağın altı kapatıldıktan sonra vanilya ve tereyağ eklenerek mikser ile güzelce çırpılır. Büyük fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt serilip tabanın tamamı hindistancevizi ile kaplanır. Yağlı kağıt rulo yaparken kolaylık sağlayacaktır.
Pişen muhallebi tepsiye yayılıp buzdolabında soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra paket üzerindeki tarife göre hazırlanan kremşanti muhallebinin üzerine yayılır.
Dolapta bu şekilde nekadar beklerse okadar rahat rulo yapabilirsiniz. Şekil verip ikram edeceginiz zaman kremşantinin üzerine isteğe bağlı damla çikolata serpebilir istediginiz boyutta rulolar hazırlayarak servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 234 kalori
Bayram Kömbesi (Hatay)
Bayram Kömbesi (Hatay)? Onlarca kişinin defterindeki Bayram Kömbesi (Hatay) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma marmelatı
marmelat
hurma
kabartma tozu
kömbe
margarin
şeker
sıvı yağ
su
susam
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin (eritilmiş)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
2 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kömbe kokusu (baharatı)
1 su bardağı susam (üzeri için)
Alabildiğince un (6 su bardağı yeterli oluyor)
İsteğe bağlı içine ceviz, hurma, elma marmelatı koyulabilir

Hazırlanışı:
Sıvı yağ, su ve şekeri bir kaba alıp, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Şekerler eriyince; eritilmiş margarin, kömbe baharatı ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip, elimizle iyice yediriyoruz. Unu hepsini hemen koymadan, kontrollü olarak koyuyoruz. Normal hamura göre yağlı ve yumuşak olması lazım.
Hamurdan kalıba sığacak boyutta parça koparıp, susama batırıp susamlı kısmı alta gelecek şekilde kalıba yerleştiriyoruz.
Kalıbı ters çevirip, ucunu vurarak hamuru çıkartıyoruz.
Benim yaptıklarımda kubbeli olanların içinde elma marmelatı var. Eğer siz de içine malzeme koyacaksınız, hamuru az alıp içini çukur yapıyoruz ve malzemeyi koyup, bir parça daha hamur alıp üstünü kapatıyoruz.
Kalıptan çıkan kömbeleri, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 25 dakika sürüyor. Ara ara rengini kontrol edelim.
Ev Yapımı İzmir Bombası
İncecik kurabiye hamuru içine gizlenmiş çikolata kremasıyla ev yapımı İzmir bombası tarifi burada.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: ev
yapımı
i̇zmir
bombası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1 tutam tuz
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
300 gram çikolata kreması
1 tutam pudra şekeri

Hazırlanışı:
Ev yapımı İzmir bombanın kurabiye hamuru için geniş bir kaseye un, su, yağ tuz, vanilin ve şekeri ekleyin. Hamuru yumuşak olacak şekilde yoğurun.
Hamurun üzerini streçleyip 20 dakika bekletin.
Dinlenen hamuru eşit parçalara bölün ve ince olacak şekilde açın.
Açılan hamurların içine dilediğiniz kadar çikolata kreması koyun ve uçlarını birleştirip yuvarlayın.
İzmir bombalarınızı önceden ısıtlmış fırında 225 derecede 5-7 dakika kadar pişirin.
Ev yapımı İzmir bombasını sıcak şekilde servis edin. İsteğe bağlı üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Badempare Tatlısı
Badempare Tatlısı? Badempare Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş badem
badem
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
125 gr tereyağı
1 su bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine)
1 su bardağı ince çekilmiş badem
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayın ve kaynamaya başladıktan 25 dk sonra ocaktan alın.
Hamuru için bütün malzemeleri karıştırın.
Yavaş un ilavesi yaparak, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamura yuvarlak şekil verip, yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve her birinin ortasına 1’er tane badem batırın.
Önceden ısınmış 180 derece fırında pişirin.
Fırından çıkan tatlıyı, 2 dk sonra soğuk şerbet ile haşlayın.
Tatlıyı biraz dinlendirip, servis yapın.
Muz Pudingli Kurabiye
Muz Pudingli Kurabiye? Muz Pudingli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
muzlu puding
puding
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 kaşık pudra şekeri
1 paket muzlu puding
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tereyağ yumurta sıvı yağ ve pudra şekeri karıştırılır.
Sonra diğer kuru malzemeler sırasıyla eklenir. Güzel bir kurabiye hamuru yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Üzerine istenilen şekilde çikolata veya pudra şekeri ile servis yapılır
3-2-1 Poğaça
Kıpır kıpır, yumuşacık, çok pratik mis gibi soğuk günlerin sıcak poğaçası karşınızda. Akılda kalan ölçüleriyle 3-2-1 poğaçayı hemen denemek isteyeceksiniz.
Kategori: Poğaça
Etiketler: 3-2-1
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
2 su bardağı beyaz peynir
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Sıvı yağ, kabartma tozu ve yoğurt hamur yapacağımız kaba alınır. Çırpıcı yardımıyla bir miktar karıştırılır özdeşleşmesi için.
Unu ve tuzu da ekleyerek ele yapışmayan bir kıvam elde edilir. Yarım saat dinlenmeye alınır.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avcumuzda açıp içine malzemesini koyarak yoğurulur
Üzerine yumurtanın sarısı sürülür ve susam, çörek otu serpiştirilir. 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
Kalburabastı
Kalburabastı? Onlarca kişinin defterindeki Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 buçuk çay bardağı erimiş tereyağ yada margarin
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı silme karbonat
1 çay kaşığı silme kabartma tozu
4 su bardağı un kontrollü dokun una göre değişebilir
3 buçuk su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon
İri kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
Yapılısı; şeker ve suyu karıştırıp ocağa alalım.
İçine bir dilim limon koyalım. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra kapatın, soğusun.
Hamur için malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yapın ceviz büyüklüğünde bezeler alalım.
Silikon nihale de elinizle alıp ceviz koyun kapatalım.
Silikon nihaleniz yoksa rende de yapabilirsiniz. Tepsiye yerleştirin.
180 derece fırında pişirin. Sıcak tatlının üstüne soğuk şerbeti dökelim.
Sonra kapağı acık şekilde kapattığınız fırına yarım saat koyun bu tatlının servetini daha iyi çekmesini sağlayalım.
Tepsi Kebabı
Tepsi Kebabı? Tepsi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
pul biber
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı kıyma
1 tane kuru soğan
4 tane yeşil biber
1 tane domates
1 tane patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet maydanoz
1 er çay kaşığı karabiber pul biber kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
2 tane biber maydanoz ve soğanı rondodan geçirip bir kaba bırakın.
Kıyma ve baharatları ilave edin iyice karıştırın yuvarlak bir tepsiye 1 tatlı kaşığı domates salçası sürün.
Kıymalı harcı iyice bastırarak yayın harcı 8 parçaya dilimleyip üzerine patates ve domates ve 2 tane yeşil biber dilimleyip yerleştirin.
Yarım çay bardağı suya 1 tatlı kaşığı biber salçası karıştırın tepsiye dökün.
190 derecede 40 dakika pişirin isteğe göre taş fırında pişirebilirsiniz.
Kirazlı Kaşık Pastası
Kirazlı Kaşık Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kek parçaları
kiraz
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase kiraz
Kek parçaları
3 su bardağı süt
1 su bardağına yakın toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısı çırptım, uygun tencerede orta ateşte karıştırarak göz göz olana kadar pişirdim.
Ocaktan alıp vanilin ve tereyağı ekledim karıştırdım.
Bu aşamada mixerlemek iyi olur pürüzsüz olması için.
Üzeri için hazır çikolata sosu yarım paketten hazırladım.
Servis kabıma pandispanya parçaları gelişigüzel koydum,bir avuç kirazı ikiye bölüp çekirdeklerini alıp kek parçalarının üzerine koydum.
Soğuyan pastacı kremamı sıkma torbasına koyup pastamın üzerine sıktım ve yaydım.
Üzerine çikolata sosu döktüm yaydım.
Onun da üzerine kakao sepeledim.Kirazla süsledim
Vişneli İrmik Tatlısı
Vişneli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
vişne
vişne suyu
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
15 adet fındık
4 su bardağı süt
8 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı şeker
1,5 su bardağı vişne suyu
1 yemek kaşığı nişasta
10 adet vişne
1 tatlı kaşığı toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Alt tabanı için rondodan geçirilmiş bisküvi ve fındık kırığı bir kaseye alınır.
Üzerine eritilmiş tereyağ eklenir ve orta büyüklükte kelepçeli kalıbın alt tarafına yayılıp bastırılır.
Orta tabanı için süt, şeker ve irmik tencereye alınıp orta ateşte koyulaşana kadar pişirilir.
Kabuk bağlamadan büskivili tabanın üzerine yerleştirilir.
Jölesi için vişne suyu ve nişasta tabaya alınıp karıştırılır.
Şeker de eklenir ve ocakta koyulaşana kadar pişirilir.
İrmikli tabanın üzerine koyulup dolapta 1 gece bekletilir.
1 gün bekledikten sonra kalıp çıkarılır.
Vişne taneleri ve toz antep fıstığı ile süslenir.
Sodalı Kuru Gevrek
Sodalı Kuru Gevrek? Onlarca kişinin defterindeki Sodalı Kuru Gevrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
maden suyu
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr yumuşamış tereyağı veya margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 şişe sodalı su veya maden suyu
1 paket kabartma tozu
1 dolu tatlı kaşığı toz şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
Aldığınca un (kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur)
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ veya ermiş tereyağı

Hazırlanışı:
Fırını 180 derecede ısıtın.
Yağları, yoğurdu, yumurta akını ve sodayı yoğurun.
4 su bardağı unu, kabartma tozunu, tuzu ve şekeri katıp yoğurmaya devam edin.
Ele yapışmayan şekil alabilecek yumuşaklıkta bir hamur olacak.
Buna göre ihtiyaç duyulduğu kadar unu azar azar ekleyerek yoğurun.
Şekil vererek fırın tepsisine dizin.
Yumurta sarısına yağı karıştırıp gevreklerin üzerine sürün.
180 derece ısınmış fırında pişirin.
Teremyağlı Zeytinli Poğaça
Teremyağlı Zeytinli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1/ 2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
50 gr teremyağ
Yumurta sarısı
Zeytin

Hazırlanışı:
Sütümüzü ılıtıyoruz bir kaba içine alıyoruz.
Üzerine yaş mayayı katıp biraz mayalandırıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri de katıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz 30 dk bekliyoruz
Üstün kapalı daha sonra şekil veriyoruz
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve zeytin koyulur 20 dk tepsi mayası yapılır.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin
Sebze Çorbası + 6 Ay
Sebze Çorbası + 6 Ay? Sebze Çorbası + 6 Ay Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
havuç
kabak
patates
pirinç
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy havuç
1 orta boy kabak
1 orta boy patates
1 tatlı kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Havuç, kabak ve patates iyice yıkanıp kabukları soyulur.
Küp küp doğranır bir tencereye alınır.
İçerisine iyice yıkadığımız pirinç eklenir.
Üzerini geçecek kadar su eklenir.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Piştikten sonra çatalla ezelim. Üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edelim.
Çilekli Kek
Çilekli Kek? Çilekli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
şeker
süt
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Çilek
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpürene kadar çırpalım.
Çırptıktan sonra kabartma tozu hariç diğer malzemeleride ekleyip çırpmaya devam edelim.
En son olarak aldığı kadar ununu ve kabartma tozunuda ekleyip çırpamaya devam edelim.
Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra dikdörtgen borcama dökelim.
Üzerine çileklerini ortadan ikiye dilimleyerek sırayla dizelim. ( Siz isterseniz kare borcamda da yapabilirsiniz ben ince olmasını istediğim için dikdörtgen borcamda yaptım. )
180 derecede pişirelim. Hafif pembeleşince fırından alalım.
Soğuyunca pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Tarhana Keki
Klasik unlu kekleri bir kenara bırakın. İçindeki tarhana ve yoğurtla hem sindirimi rahat hem de protein dolu bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Tuzlu Kek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tuzlu Kekler
Fırında Pişen Tuzlu Lezzetler
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz tarhana
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
60 gr beyaz peynir
Tuz

Hazırlanışı:
Tarhana keki için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine biraz tuz ekleyip, tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Peynirinizin tuz oranına göre tuz miktarını ayarlayın. Eğer kullandığınız peynir tuzlu ise ekstra tuz eklemeyin. Ardından kaba 1 çay bardağı yoğurt ve yarım çay bardağı sıvı yağ dökün ve çırpıcı yardımı ile tekrar iyice karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra kaba 1 su bardağı toz tarhana ve 1 paket kabartma tozu koyun. Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Son olarak hamurun üzerine 60 gr küçük küçük parçalanmış beyaz peynir ekleyip, güzelce karıştırın. Bu esnada isteğe göre hamurun içerisine taze soğan, kuru domates, zeytin, maydanoz yada dereotu ekleyebilirsiniz.
Diğer tarafta hazırladığınız tarhana kek harcını yağlı kağıt serili küçük kare borcam içerisine dökün ve eşit bir şekilde yayın. Harcın üzerine susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, kontrol edebilirsiniz.
Tarhana keki piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra dilimleyip, servis edebilirsiniz.
Patates Kavurması
Patates Kavurması? Patates Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
salça
soğan
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Yarım soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1’er çay kaşığı karabiber, pul biber, toz biber
Birkaç dal ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayın. Soğanı da yemeklik doğrayın.
Bir tencereye yağı ekleyin üzerine doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
Soğan pembeleşince salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından küp küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin 10 dakika kavurun.
Üzerine baharatları ve tuzu ekleyin.
Kapağı kapatıp altını kısın patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Üzerine maydanozları ekleyip servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Karnabahar Salatası
Yoğurtlu Karnabahar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
karnabahar
mayonez
nane
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane küçük karnabahar
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı nane
2 dış sarımsak
Salatalık turşusu (Ben sevmediğim için katmadım)
3 yemek kaşığı garnitür
Tuz

Hazırlanışı:
Karnabahar küçük küçük kesilip haşlanır.
Bir kaba tüm malzemeler alınır.
Karnabahar iyice süzülür.
Sulu olursa yoğurtla beraber sulu olur ve kötü görünür. Tüm malzemeler karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Yer Fıstıklı Safranlı Humus
Hem çok lezzetli hem de çok besleyici! Bu tarifi çok ama çok seveceğinizden eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Meze
Etiketler: yer
fıstıklı
safranlı
humus
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram kuru nohut
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 dal kereviz
1 adet defne yaprağı
250 gram tahin
1 çay kaşığı kimyon
5 yemek kaşığı limon suyu
1,5 silme tatlı kaşığı karbonat
1 tutam safran
1 kahve fincanı yer fıstığı
1 çay bardağı buzlu su
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet büyük diş sarımsak

Hazırlanışı:
Nohutu bir gece önceden bir tatlı kaşığı karbonat koyup soğuk suda bekletin ve ertesi gün süzüp, yıkayın.
Bir tencereye alınan nohutlara, bütün bir kuru soğan, havuç, kereviz sapı, sarımsak, defne yaprağı ile bir çay kaşığı karbonatı ilave edip, üzerini 3 parmak geçecek kadar soğuk su koyun ve ocağa alın.
Nohutları önce orta yüksek ateşte 10-15 dakika kaynama noktasına gelene kadar, daha sonra fokurdatmadan usul usul kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
Bu arada üzerinde biriken köpükleri ve nohut kabuklarını toplayın.Haşlanan nohutların içindeki sebze ve baharatları dışarı alıp, süzün.
Bir mutfak robotunda yer fıstıklarını biraz çekin, sonra haşlanmış nohutlarıda ekleyip önce düşük ayarda sonra hızını kademeli olarak arttırarak macun kıvamına gelene dek çekin.
Ardından tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyerek biraz daha çekin. Buzlu suyu yavaşça karışıma yedirerek ilave edip, kremsi bir doku alana kadar robotta çekin.
En son bir tutam safranı bir yemek kaşığı ılık suda bekletip ekleyin ve karıştırın.Karışımı cam bir kaseye alıp üstünü streç film ile kaplayın ve lezzetlerin birbirine karışması için buzdolabında dinlendirin.
Servise 15-20 dakika kala dolaptan çıkarın. Humusu servis edeceğiniz kaba alıp kaşıkla ortasına havuz açın ve bolca soğuk sıkım zeytinyağı koyun.
Dilerseniz üzerine toz kırmızı biber ve kimyon serpebilirsiniz.
Teremyağlı Red Velvet
Teremyağlı Red Velvet? Teremyağlı Red Velvet Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
limon suyu
mascarpone
sirke
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
(1 yemek kaşığı sirke ile karıştırılacak)
100 gram teremyağ
1 tatlı kaşığı vanilya
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
( 1 tatlı kaşığı limon suyu ile köpürt)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz gıda boyası
3 tatlı kaşığı kakao
300 gram mascarpone peyniri
250 ml krema
2 yemek kaşığı krem şanti

Hazırlanışı:
Un ve kakao elenir. Ayrı bir kapta oda sıcaklığındaki süt elma sirkesiyle karıştırıp 10 dakika bekletilir.
Oda sıcaklığındaki teremyağ şekerle krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
Yumurtalar tek tek ilave edilip çırpmaya devam edilir.
Vanilya oda ısısındaki koyulaşmış süte gıda boyası eklenir süt ve kakaolu un karışımı da harca eklenir orta devirde karıştırılır.
Son olarak limon suyu ile köpürtülmüş kabartma tozu eklenir.
Kelepçeli kalıp teremyağ ile yağlanır harç eklenir ve önceden ısıtılmış 170 derecede 50 dk pişirilir.
Krema için: Suyu süzdürülmüş mascarpone veya labne peynir, krema ve krem şanti karıştırılır üzeri kapatıp buzdolabında koyulaşması için bekletilir.
Piştikten sonra 10 dk dinlenen kek ortadan ikiye kesilir.
Kek parçaları rondada çekilir az bi kısmı kremaya eklenir.
Kremanın yarısı içine yarısı üzerine sürülür rondoda küçültülen parçalar üzerine eklenir.
Şambali
Şambali? Onlarca kişinin defterindeki Şambali Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
su
toz şeker
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. İrmiği, yoğurdu, şekeri, kabartma tozunu ve karbonatı ekleyip, kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Tepsimizi yağlayıp, bir yemek kaşığı pekmez sürüyoruz. Hamurumuzu tepsiye döküp, ellerimizi ıslatıyoruz. Islak ellerimizle tatlının üzerini düzleştiriyoruz.
1-2 yemek kaşığı kadar pekmez döküp, tatlımızın üzerini de pekmezliyoruz. Bir bıçak yardımıyla tatlımızın kesilecek yerlerini çiziyoruz ve fıstıkları koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika boyunca pişiriyoruz. Aynı zamanda şerbetimizi hazırlayalım.
Şekerimizi, suyumuzu ve limon suyumuzu tencereye koyup, kaynatıyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika kaynayan sıcak şerbetimizi fırından çıkan sıcak tatlımıza döküyoruz.
Hemen ardından tatlımızı dilimleyebiliriz. Şerbetini iyice çeken tatlımızı buzdolabında dinlendiriyoruz. Dilediğiniz zaman tatlımızı servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.