mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Balık Tempura
Dışı çıtır çıtır, içi sulu, tam kıvamında ve çok lezzetli bir balık yemeği tarifi.
Kategori: Tavada Balık Tarifleri
Etiketler: Kızarmış Balık Çeşitleri
Uzak Doğu Usulü Yemekler
Çıtır Tempura Tarifleri
Pratik Deniz Ürünleri
Özel Soslu Balıklar
Önceden Hazırlanabilen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 dilim balık fileto
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz
1 şişe soğuk maden suyu
1 adet yumurta
7 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Balık tempura yapımı için, öncelikle 2 dilim balık filetoyu yıkayıp, havlu kağıt üzerinde güzelce kurutun. Ardından balık filetolar üzerinde hiç kılçık kalmamasına dikkat edin. Eğer kılçığa denk gelirseniz bir balık cımbızı yardımı ile kılçıkları temizleyebilirsiniz. Biz tarifte levrek ve somon balığı kullandık. Siz isteğe göre kılçıklarını aldıktan sonra sardalya, hamsi, çipura ya da mezgit balığı kullanabilirsiniz.
Daha sonra balık filetoları çok kalın olmayacak şekilde kesin.
Kestiğiniz balıkları derin bir kase içine koyun.
Balıkların üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı sarımsak tozu ve biraz tuz ekleyin.
Balık dilimlerini baharatlar ile birlikte güzelce harmanlayın.
Diğer tarafta tempura sos için; başka derin bir kase içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 şişe soğuk maden suyu dökün.
Yumurta ve maden suyunu tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Daha sonra malzemelerin üzerine 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz ve 7 yemek kaşığı un ekleyin.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Tempura sosu hafifçe koyu kıvamda olmalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız tempura sosu baharatladığınız balık dilimlerinin üzerine döküp, güzelce harmanlayın. Balıkları tempura sos içerisinde 25-30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Son olarak dinlenen tempura soslu balıkları tek tek alıp, derin kızgın yağ içine koyun.
Kızgın yağ içinde arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişirin.
Kızaran balık tempuraları havlu kağıt serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız balık tempurayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Az Malzeme İle Yaş Pasta
Az Malzeme İle Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
kakao
şeker
süt
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 kase şeker
Çilek ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Ayrı ayrı tencerelerde muhallebileri pişirelim.
Daha sonra pişen muhallebileri borcama alt katına sade muhallebiyi üstüne ise kakaolu muhallebiyi dökelim. ( tam tersini de yapabilirsiniz).
Üzerine hindistan cevizi döküp çilek dilimleyip süsleyelim.
2 saat buzdolabında dinlendirelim. Herkese
Kahvaltıya Patatesli Kaşarlı Omlet
Kahvaltıya Patatesli Kaşarlı Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 patates
2 yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesler yıkanır. Kabukları soyulur küp küp doğranır.
Kızgın yağda kızartılır.
Süzgeçle yağı süzülür başka tavaya alınır.
Üzerine 2 yumurtayı çırpıp döküyoruz.
En son kaşar peyniri ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.
Pırasalı Enfes Anne Böreği
Pırasalı Enfes Anne Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pırasa yaprağı
salça
su
tuz
un
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa yaprağı
1 dolu çorba kaşığı salça
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar su (1 su bardağı kadar)
Yarım su bardağı kadar yağ

Hazırlanışı:
Un, su, tuz ile önce hamurumuz hazırlanır ele yapışmayacak kıvamda olacak.
Hamurumuz biraz dinlenirken bir tavaya 2 çorba kaşığı yağımız konulur ve salçamız kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra ufak ufak kestiğimiz pırasalarda eklenerek karıştırılır yaklaşık 5-10 dk sonra ocağın altı kapatılır ve içimiz soğumaya bırakılır.
Hazırladığımız hamur 20 topa ayrılır. 10 top üstü 10 top altı için ilk 10 toptan her biri el yardımıyla bir çay tabağından biraz küçük olacak şekilde açılır.
Aralarına sıvı yağ konularak üst üste dizilir. Ayrı olarak diğer 10 topta aynı şekilde yapılır.
Yağlamış olduğumuz borcama üst üste hazırladığımız ilk 10 top alınır ve gene el yardımıyla borcamdan biraz dışarı çıkacak şekilde açılır.
Arasına içimiz ilave edilip güzelce yaydıktan sonra hazırladığımız diğer 10 top üstüne yerleştirilir ve gene el yardımıyla üstünü kapatacak şekilde açılır.
İlk hamurdan dışarı taşırdığımız kısım kenarları kapatmak için içe toplanır ve bu şekilde fırına verilir.
180 derecede yaklaşık 40 dk pişirilir ( iyice kızarana kadar her fırına göre farklılık arzedebilir)
Fırından çıkarınca elimizi ıslatıp üzerine 2-3 defa su serpilir biraz yumuşaması için 5-10 dk sonra yenilebilir…
Köstebek Pastası
Köstebek Pastası? Köstebek Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kakao
krema
krema sertleştirici
muz
parça çikolata
çikolata
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 g Tereyağı
120 g Şeker (yaklaşık 1 çay bardağı)
3 Yumurta
150 g Un
2-3 Yemek Kaşığı Kakao
3 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
50 g Çikolata parçası
1 gr Tuz
5 Yemek Kaşığı Süt
Yaklaşık 3-4 Muz veya 200 gr Çilek
600 g Krema
3 Paket Krema Sertleştirici
1 Paket Vanilin şekeri yada gerçek Vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak fırını 180 dereceye ısıtıyoruz ve kek kalıbını yağlıyoruz.
Biraz tereyağı gereklidir.
Daha sonra bir hamur kalıbında şeker, tereyağı ve yavaş yavaş yumurtaları çırpın sütü de koyuyoruz ve kremalı bir kıvamı oluyor.
Ayrı bir kalıp da un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırdıktan sonra tereyağlı olan kalıba veriyoruz.
İyice mikserle karıştırınca çikolata parçaları bir kaşık ile ilave ediyoruz.
Kek hamuru kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırında 25-30 dkk arası pişiriyoruz.
Komple soğuması lazım.
Soğuduktan sonra keki ortadan oyuyoruz kenarlarını bırakıyoruz. Oyduğumuz kek parçaları kenara koyuyoruz.
Sonra muzları içine dizdikten sonra biraz çikolata parçaları muzların üstüne döküyoruz.
Bütün kremayı muzların üstüne boşaltıp yuvarlak şekil veriyoruz.
Ayırdığımız kek parçaları (daha fazla elinizle küçültün) kremanın üstüne döküp her tarafını kapatıyoruz.
Biraz buz dolabında bekletince kreması daha güzel hale geliyor. Sonra servis edilebilir.
Focaccia (İtalyan Ekmeği) Şahane
Focaccia (İtalyan Ekmeği) Şahane? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biberiye
çeri domates
domates
kekik
sarımsak
şeker
siyah zeytin
zeytin
su
süt
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su(400 ml)
1 paket yaş maya
Yarım su bardağı ılık süt(100 ml)
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
6-7 su bardağı un kullandım ( ele yapışır kıvamda olmalı)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı biberiye
3 diş ezilmiş sarımsak
1 silme çay kaşığı tuz
Çeri domates
Siyah zeytin

Hazırlanışı:
1 bardak ılık suyu, maya ve şekeri yoğurma kabında karıştırıp 5 dk bekletelim.
Üzerine un hariç kalan malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Bardak bardak un ilave ederek hafif ele yapışır yumuşacık bir hamur elde edelim.
Hamur 5 dk iyice yoğrulmalı ve heryeri kapatılıp ılık bir yerde 50 dk mayalandırılmalı.
Süre sonunda sosumuzu küçük bir tas içinde karıştırıp hazır etmeliyiz.
Hamuru tezgahta iki daha yoğurup; 26 cm lik ( daha büyük derin bir tepside kullanabilirsiniz) kelepçeli kek kalıbının tabanına fırın kağıdı koyup çemberi yağladıktan sonra; hamuru eşitçe kalıba yaymalıyız.
İşaret parmağı ile derince çukurlar açıp domates ve zeytinleri yerleştirip en üste sosunu bolca heryerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede alt üst ayarda 30 dk pişirip 170 dereceye düşürüp üzerleri pembeleşip kızarana dek pişiriyoruz.
Ayva Reçeli (Tam Kıvamında)
Ayva Reçeli (Tam Kıvamında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
limon suyu
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg ayva
3, 5 kg şeker
12 su bardağı su
2 adet limon suyu veya 2 çay kaşığı limon tuzu
Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:
Önce ayvalar temiz yıkanır soyulur, soyulan ayvalar kararmaması için su dolu bir kabın içine konur.
İstenilen küçüklükte küp küp doğranır.
Bu arada ayvanın kabukları ve çekirdekleri 12 su bardağı su ile kabuklar yumuşak bir hal alana kadar kaynatılır, suyu süzülür kabuk ve çekirdek atılır süzülen su tencereye alınır.
Küçük doğranan ayvalar süzülen suyla yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ayvalar yumuşayınca şeker, bir çimdik tuz ve limon suyu ilave edilir.
Pembe bir renk alıncaya kadar kısık ateşte kaynatılır.
Ocaktan alınır soğumaya bırakılır reçel soğudukça tam kıvamını ve rengini almaktadır.
Soğuduktan sonra kavanozlara konarak saklanır.
Hindistan Cevizli Kek
Hindistan Cevizli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Hindistan Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 buçuk su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
2-3 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak sos ile başlayalım. Tüm malzemeleri küçük bir tencereye alıp şeker eriyinceye kadar ısıtalım fakat kaynatmamaya dikkat edelim.
Şeker eriyince altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Diğer taraftan yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpalım ardından diğer malzemeleri de ekleyelim.
Hamur ne çok katı ne de çok sıvı olacak.
Yağladığımız dikdörtgen borcama kek hamurunu dökelim.
175 derecede 20-25 dakika pişirelim. Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edelim.
Pişen keki soğumaya bırakalım ardından soğuyan keki üçgen kare şeklinde istediğimiz gibi dilimleyelim.
Kekin kenar taraflarını önce sosa sonra hindistan cevizine bulayalım ve borcama dizelim.
Kek bitene kadar bu işlemi uygulayalım. Ve kekimiz hazır.
Fırınlanmış Dilim Karnabahar
Fırında Dilimlenmiş Karnabahar tarifi mutfağınıza hem sağlıklı hem de oldukça lezzeti bir giriş yapıyor. Bugün hafif bir yemek isteyenlere özel bir tarif.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: fırınlanmış
dilim
karnabahar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet karnabahar
5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı fajita baharatı
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı (tepeleme) süzme yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Karnabahardan 1 buçuk parmak kalınlığında (3 cm) dilimler kesin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
Bir kasede pişirmek için kullanılan sos malzemelerini karıştırın. Dilimlerin iki tarafını da fırçayla soslayın. Sarımsakları da kolay alınacak bir yere tepsiye yerleştirin.
Önceden 200 dereceye fan ve alt üst ayar bir arada ısıtılan fırında 30-40 dakika karnabahar kızarana, çatal batınca yumuşayana kadar pişirin. İlk 15. dakikada sarımsakları çıkarın.
Pişen sarımsakları ve diğer sos malzemelerini blender'da pürüzsüz şekilde karıştırın. Pişen karnabaharları dikkatlice servis tabağına alın. Yoğurt sos, limonla ve isteğe bağlı olarak nar taneleriyle süsleyerek ılık servis edebilirsiniz.
Magnolia
Magnolia? Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çikolata
kadayıf
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
nescafe
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 nescafe fincanı süt
5 nescafe fincanı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 nescafe fincanı un
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
1 paket burçak buskuvi
Hazır kavrulmuş kadayıf
İsteğe bağlı inci çikolata

Hazırlanışı:
Muhallebi için krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişirelim.
Kıvam alınca ocaktan indirip diğer malzemeleri koyup karıştıralım.
Bisküviyi rondodan geçirelim ve muhallebi hazırladığımız gibi bardaklar istediğimiz şekilde koyup süslemesini yapabilirsiniz tercih size kalmış.
Fırında Donut
Fırında donut tarifi, enfes lezzeti ve yumuşacık dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: fırında
donut
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1/4 su bardağı süt
1/4 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı karbonat
1,5 su bardağı un
1/3 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Sıvı malzemeleri kendi içinde karıştırıyoruz. Sıvı malzemelere, un hariç kuru malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz. </span>
Unu da ekleyip hamuru yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Yuvarladığımız hamurların ortasını delip donut şekli elde ediyoruz. Donutları pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayıp fırın tepsisine diziyoruz.
180 derecede ısınmış fırında 10 dakika pişiriyoruz.
Çiçek Şehriyeli Yayla Çorbası
Çiçek Şehriyeli Yayla Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
çiçek şehriye
şehriye
nane
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı çiçek şehriye
4 buçuk su bardağı su
Göz kararı tuz
1 kase veya 6 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Öncelikle şehriye ve suyumuzu tencereye alıp kaynatalım.
Şehriyelerimiz yumuşayıp kaynayana kadar biz terbiyesi için yoğurudmuzu hazırlayalım.
Terbiye malzemelerimizden yoğurt,un ve yumurtamızı bir kapta iyice geçişken olana kadar karıştıralım.
Daha sonra kaynayıp yumuşamış olan şehriyelerimize ekleyelim.
Bu aşamada karıştırarak kaynatalım kaynamaya başladıktan sonra 1 dakika daha kaynatıp çorbamızın altını kapatalım.
Son olarak sos malzemelerimizden zeytinyağı ve tereyağını bir cezvede eritelim eridikten sonra nanemizi ekleyip bir tur çevirelim burada.
Nanemizin yanmamasına özen gösterelim.
Bir tur çevirdikten sonra altını kapatıp sosumuzu çorbamıza ekleyelim.
Teremyağlı Ev Sarellesi
Teremyağlı Ev Sarellesi? bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
Kahvaltılık Tarifler
kakao
nişasta
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket teremyağ
8 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
13 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip unu ekleyin 5 dakika kavurun.
Altını kapatıp soğumaya bırakın, ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
sütü azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
Nişasta, kakao ve vanilyayı ekleyip soğumuş olan una karıştırın iyice çırpın.
Hazırladığımız teremyağlı ev sarellemizi bir gece buzdolabında bekletin.:)
Kruvasan Poğaça Garanti Tarif (Katmer Poğaça)
Kruvasan Poğaça Garanti Tarif (Katmer Poğaça)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
3 yumurta (akı) sarısı üzerine
1 adet yaş maya
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 kilodan fazla un (Yaklaşık 7 su bardağı kontrollü ekleyelim)
3 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Süt ve su ısıtılır (parmak yakmayacak şekilde)
İçine maya şeker eklenerek iyice karıştırılır. Kalan malzemelerde yoğurma kabına alarak iyice karıştırılır. Un eklenerek yavaş yavaş ele yapışmayan bir hamur bir hamur yoğrulur üzeri kapatılarak 20 dk dinlendirir.
Tezgah hafif yağlanarak hamur 3 eşit parçaya bölünür bezler oklava yardımı ile açılır.
Parçalara kesilir peynir koyup ince uca doğru rulo yapılır.
Kalan bezelerde aynı şekilde yapılır ve tepsiye alarak yarım saat daha bekletilir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine susam 200°derecede fanli pişirilir
Pileli Börek
Pileli Börek? Pileli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
su
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yufka
Rendelenmiş kaşar peynir
2 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yufkaları 4 e bölelim.
Sivri tarafı yukarda geniş tarafı aşağıda kalacak şekilde serelim.
Yufkanın üzerine su ve sıvı yağ karışımını sürelim.
İşaret parmağımızla yukarıdan aşağı doğru yufkayı çekerek pile elde edelim.
Kenarları üst üste koyup kaşar rendesini yufkaların üzerine koyup sigara böreği gibi saralım.
Pileli yeri yukarda kalacak şekilde yağlı tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına atalım.180-200 derecede Üzeri kızarana kadar pişirerek servis edelim.
Limon Aromalı Kurabiye
Karşınızda, çay saatlerinizi şenlendirecek enfes bir tarif. Limon aromalı kurabiye tarifi ile sevdiklerinizin yüzlerini gülümseteceksiniz.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: limon
aromalı
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
250 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet taze sıkılmış limon suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
1 tepeleme çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle oda ısısında erimiş margarin ve diğer malzemeleri ekleyip birbirlerine yediriyoruz. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Ardından yağlı kağıdın arasında hamuru merdane ile açıp bardak yardımı ile yuvarlak şekiller veriyoruz. Çatal batırarak şekillendiriyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerileri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Ilık bir sütün yanında servis edebilirsiniz.
İrmik Tatlısı
İrmik Tatlısı? İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi tozu
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
toz fıstık
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 yumurta
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Hindistan cevizi tozu
Fıstık tozu

Hazırlanışı:
Yumurta, kabartma tozu ve sıvı yağı çırpalım.
İrmiği ekleyip karıştıralım.
Alabildiği kadar unumuzu ekleyelim tatlımız biraz yumuşak hamur olsun.
Sonra oval şekil verelim çatal ile üzerini çizelim.
Tatlımız kızarana kadar fırında pişirelim.
Tatlımızı soğumaya alalım.
Bir tencereye şeker ve suyu ekleyelim. kaynatalım.
Şerbetimiz ılık tatlımız soğuk olacak.
Şerbeti tatlımızın üzerine dökelim.
Üzerini fıstık tozu ve hindistan cevizi tozu ile süsleyelim.
Mısır Ekmeği
Mısır ekmeği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi bu enfes tarif için hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: mısır
ekmeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı buğday unu
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 adet küçük boy soğan
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Soğan olabildiğince küçük doğranır, maydanoz kıyılır.
Soğan ve maydanoz hariç tüm malzemeler yumuşak bir hamur olana kadar yoğurulur.
İçine soğan ve maydanoz da eklenip tekrar yoğurulur.
Hamur 15 parçaya bölünüp çay tabağı büyüklüğünde açılır.
Sac veya tava kızdırılır, fırça ile biraz yağlanır. Ekmekler alınıp kızarana kadar pişmeye bırakılır. Sürekli çevrilerek pişirilir, her çevirmede ekmeğin üstüne yağ sürülür.
Piştikten sonra ister sıcak ister soğuk servis edilir.
Uyku Kaçıran Börek
Uyku Kaçıran Börek? Onlarca kişinin defterindeki Uyku Kaçıran Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patates
sıvı yağ
soğan
yoğurt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
5 adet orta boy patates
2 adet soğan
1 demetin yarısı kadar maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 adet yumurta
3 su bardağı yoğurt
Sıvı yağ veya zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi yıkayıp güzelce soyduktan sonra rendenin ince yeri ile rendeliyoruz.
Soğanlarımızı normal yemeklik şekilde doğruyoruz genişçe bir tavaya soğanlarımızı yaklaşık 5 dakika kadar kavuruyoruz sonra patatesleri de ekleyip 2 dakika kavuruyoruz fazla kavurmuyoruz çünkü zaten ince rendelediğimiz için onlar fırında pişecek.
Daha sonra altını kapatıp maydanozları tuzumuzu damak zevkimize göre atıp kırmızı biberimizi karabiberimizi atıp karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Gelelim sos kısmına: Sosumuz için yoğurdumuzun içine 1 çay bardağı kadar sıvı yağ veya zeytinyağı koyuyoruz içine 1 yumurta kırıp karıştırıyoruz krep kıvamında olması gerekiyor ki böreğimiz yumuşacık olsun.
Daha sonra yufkamızı 4’e bölüyoruz her bir parçaya sosumuzdan her yerine elimizle sürüyoruz (fırçayla uğraştırıcı oluyor gerek yok)
Sonra hazırladığımız patates harcını bir güzel içine yayıyoruz ve gül böreği şeklinde katılıyoruz.
Kalan sosumuza bir yumurta daha kırıp üzerine sürüyoruz isteğe göre susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürüyoruz.
Kontrollü bir şekilde pişirelim ki eşit miktarda pişsin her yeri. İşte bu kadar deneyeceklere şimdiden.:) Gerçekten çok lezzetli bir börek oluyor biz hepimizi ailecek çok sık yapar ve yeriz. Merak ettiğiniz bir şey olursa muhakkak yorumlara yazın cevap veririm
Güveçte Kaşarlı Mantar
Güveçte Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 güveç minik güveç
10 adet küçük kültür mantarı
2 yemek kaşığı terayağ
2 yemek kaşığı kaşar
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Güveçlerin dibini tereyağ ile yağlayın.
Mantarların sapları ayıklayın.
Ve soyun.
190°c lik de önceden ısıtılmış fırında suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince üzerlerine 1 er yemek kaşığı tereyağı ekleyip terayağında 5 dk kadar pişirin.
Son olarak kaşarlarını ekleyin.
Kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
Salçalı Makarna Nasıl Yapılır?
Pratik yemek tariflerinin başında gelen salçalı makarna, İtalyan mutfağından olsa da kültürümüzde büyük bir öneme sahiptir. Bu tarifimizde sizlere hazır salça yerine ev yapımı salça ile lezzet seviyesi tavan yapmış bir makarna sunacağız. Umarım beğenirsiniz.
Kategori: Pilav ve Makarna

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
1/4 su bardağı su
2 diş sarımsak
4 adet küçük boy domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1/4 demet fesleğen
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Spagetti makarnayı kaynar suda yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayın.
Haşlama suyunu süzdüğünüz makarnayı, arzuya göre az bir miktar zeytinyağıyla harmanladıktan sonra kenarda bekletin.
Makarnanın salçalı sosunu hazırlamak için; ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri ve sarımsağı rendeleyin. Fesleğenleri incecik doğrayın.
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
Rendelemiş olduğunuz sarımsakları yakmamaya dikkat ederek, 1 dakika kadar zeytinyağında soteleyin.
Domates salçasını katıp, karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar sosu pişirin.
Sonradan ekleyeceğiniz az bir miktar suyla sosun kıvamını açın.
Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve incecik kıyılmış fesleğen ekleyin ve sosu ocaktan alın.
Servis tabaklarına ya da geniş bir servis kabına aldığınız spagetti makarnayı, hazırladığınız salçalı sosla harmanladıktan sonra servis edin.