mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Osmanlı Mutfağından Vişneli Sarma
Osmanlı Mutfağından Vişneli Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dolmalık fıstık
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
pirinç
şeker
tarçın
tuz
üzüm yaprağı
vişne
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
600 gr vişne
500 gram üzüm yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1.ay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle vişneyi 3 kaseye bölüyoruz.
Birinci kaseyi 4 bardak su ile 10 dk. kaynatıyoruz, iki bardak su kalıyor ve bunu dolma içini pişirirken ekleyeceğiz.
İkinci kâsenin çekirdeklerini ayıklıyoruz yaprağı sararken içine koymak için.
Üçüncü kâseyi dolmayı pişirirken eklemek üzere sadece saplarını ayıklayıp bekletiyoruz.
Yarım su bardağı zeytinyağını tencereye aldım. Üzerine dolmalık fıstığı ekleyip hafifçe pembeleştirdim.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekledim biraz daha kavurdum.
Üzerine yıkanmış pirinci ve kuşüzümünü ekledim kavurmaya devam ettim.
Ardından kaynatıp suyunu süzdüğüm 2 su bardağı vişne suyunu ve baharatları ilave edip 1-2 dk. Suyunu çekinceye kadar pişirdim. Biraz dinlendirdim.
Tuzu alınmış ve yıkanmış salamura yapraklarını açıp bir tatlı kaşığı iç pilavdan ve tam ortalarına çekirdeğini çıkardığım bir adet vişne koyup parmak kalınlığında tümünü sardım.
Tencereye en alta ayırdığım vişnerin bir kısmını ve kalan, yırtılan yaprakları serdim.
Dolmaları sıraladım. Üzerine biraz daha vişne sıraladım ikinci kat dolmalarıda sıralayıp kalan vişneleri ekledim. Dolmaların birazını difrize kaldırdım (Hepsini pişirmek istemedim çünkü dolma çoğaldıkça pişerken gevşeme yapıyor)
Tencereyi ocağa aldım üzerine kalan yarım su bardağı zeytinyağını, bir tatlı kaşığı daha tuz ve iki bardak kaynar su ekledim.
Üzerine tabak basıp kapağını kapattım. Kaynamaya başlayınca ocağı kıstım. 30-40 dk. pişirdim Dolmayı tencerenin ağzını açmadan soğuttum ılık hâle getirdim. Enfes saray sarmamı servise sundum.
Tarhana Çorbası (Şifa Kaynağı)
Tarhana Çorbası (Şifa Kaynağı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kuru nane
sarımsak
tarhana
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı(Mümkünse ev yapımı) toz tarhana
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 diş ezilmiş sarımsak
İsteğe göre tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye tarhanayı, sarımsağı, nane salça ve tereyağından bir kaşık koyup orta ateşte salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sonra yaklaşık bir litre soğuk suyu karıştırarak döküyoruz.
İlk suyun soğuk olması topaklanmaması için önemlidir.
Kaynayana kadar katıştırıp kıvama göre su ekleyebilirsiniz
5 dk kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kalan bir kaşık tereyağını da ekleyip altını kapatıyoruz.
Kapağını kapatmayı unutmayın ki kabuk tutmasın.
Çavdar Ekmeği Kasesinde Deniz Mahsulleri
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Çavdar Ekmeği Kasesinde Deniz Mahsulleri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
40 gr karides
40 gr İskenderun karidesi
50 gr kalamar
40 gr iç midye
1 kırmızı soğan
2 diş sarımsak
20 ml beyaz şarap
1 çay kaşığı kişniş
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 domates
1 çay kaşığı acı sos
1 yumurta
Tuz
Karabiber
1 yuvarlak çavdar ekmeği

Hazırlanışı:
1. Halka doğranmış soğan ile kıyılmış sarımsakları zeytinyağında soteleyin.
2. Kalamar, karides, midye ve küçük kesilmiş domatesi ilave edip soteleyin.
3. Beyaz şarabı ekleyin.
4. Ekmek kasesinin içinden çıkan kırıntıları ilave edip 2-3 dakika soteleyin.
5. Yumurtayı ilave edip ocaktan alın.
6. Kişniş ilave edip harmanlayın.
7. Ekmek kasenin içinde acı sos ile birlikte servis yapın.
8.
9. Kendi ekmeklerinizi hazırlamak istiyorsanız, ev yapımı çavdar ekmeği tarifine göz atabilirsiniz.
Yumuşacık Ebruli Pasta Tarifi (Videolu)
Yumuşacık Ebruli Pasta Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krema
krema sertleştirici
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 Yumurta
1 su bardağı şeker (250g)
1 su bardağı süt (250ml)
1 su bardağı sıvıyağ (250ml)
1 yemek kaşığı Nişasta
1 pk. Kabartma Tozu
2 su bardağı un (300g)
2 yemek kaşığı kakao
400ml Krema
2 pk. Vanilya şekeri
2 pk. Krema sertleştirici

Hazırlanışı:
Hamur için: Yumurta ve şeker 5dk çırpıyoruz.
Süt ve sıvıyağ yağ eklenir.
Nişasta, kabartma tozu ve un eklenir ve devam çırpılır.
Hamurun yarısını ayıralım.
Ayırdığımız hamura kakao ve süt ekleyip karıştıralım.
Beyaz hamuru büyük borcama dökelim ve düzleyelim.
Üzerine çikolatalı hamuru döküp kaşık ile alt üst yapalım.
160 derece önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 25-30dk pişirelim.
Krema için tüm malzemeleri bir kaba alıp çırpalım.
Soğuyan kekin üzerine kremamızı sürelim ve isteye göre süsleyelim.
Şehriye ve Mercimekli Yalancı Mantı
Pratik ve bakliyat içeren yalancı mantı yapıyoruz. Şehriye ve yeşil mercimek ile oldukça yorucu olduğunu da söylemeliyiz.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: şehriye
ve
mercimekli
yalancı
mantı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı tel şehriye
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı Balım Baharat Kimyon
1 tutam Teofarm Karabiber
1 tutam tuz
2 su bardağı Merak Akça Yeşil Mercimek
1 su bardağı sıcak su
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 tatlı kaşığı Hatay Yöresel Domates Salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 tatlı kaşığı Teofarm Pul Biber
8 yemek kaşığı yoğurt
1 avuç maydanoz

Hazırlanışı:
Geniş ve derin bir tava ya da orta boy bir tencereye zeytinyağını, şehriyeleri koyun ve renk alana kadar orta ateşte kavurun.
Şehriyelerin üzerine ufak küpler halinde doğranmış soğanı ve yine ufak doğradığınız sarımsakları ekleyin. Hafifçe tuzlayıp ateşin altını kısın ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
Tavaya baharatları atıp 1 dakika kadar daha kavurun. Son olarak mercimekleri ve sıcak suyu ekleyin, suyu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
Sos için ufak bir tencerede zeytinyağında salçaları 2-3 dakika kavurun, bu işlem devam ederken baharatları da ekleyin. Son olarak sıcak suyu da ekleyip ateşin altını kısın ve hafif kıvam alana kadar pişirin.
Servis için gereken yoğurda ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın.
Suyunu çeken yemeği tabaklara alın, sıcak salçalı sosu üstlerine gezdirin, sarımsaklı yoğurt ve maydanoz ekleyerek servis edin.
Fırında Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağının zarif dokunuşuyla fırında pişen enginar, hafifliği ve lezzetiyle sofralara Ege esintisi getiriyor: Fırında Zeytinyağlı Enginar!
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
3 adet enginar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet limon
2-3 dal taze kekik
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Enginarları temizleyip ikiye bölün. Fırın kabına yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ilave edin.
Limon dilimlerini ve taze kekiği üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.
Meyveli Beyaz Çikolatalı Fit Cup Kek
Meyveli Beyaz Çikolatalı Fit Cup Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
beyaz çikolata
çikolata
elma
kabartma tozu
kuru meyve
muz
portakal
tam buğday unu
buğday unu
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet elma veya 1 büyük olgun muz
1 tatlı kaşığı karbonatı veya 1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı bal
12 yemek kaşığı tam buğday unu
1 avuç kuru meyve
1 adet portakal ve kabuğu (Eğer portakal eklemeyecekseniz elma püresinin suyunu sıkmayın)
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Kuru meyveleri önce sıcak suda bekletelim.
Diğer yandan elma ekleyecekseniz rendeleyip suyunu sıkın (portakal eklemeyecekseniz suyunu sıkmayın).
Muz ekleyecekseniz olgun olması önemli. Püre haline getirelim.
Derin büyük bir kasede yumurta ile balı çırpalım.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyelim.
En son kuru meyveleri küçük küçük dilimleyip karışımın içine atalım. İster kek kalıbında ister muffin kalıbına aktaralım. Airfryerde yarım saat fırında yaklaşık 1 saatte hazır.
En üstüne de benmari usulü erimiş beyaz çikolata çok yakışacaktır.:).
Lavaş Cipsi
Hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir cips tarifimiz var! Lavaş cips tarifi ile kendi cipsinizi kendiniz yapacaksınız. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: lavaş
cipsi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet lavaş
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı köfte baharı
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Lavaşı önce şeritler halinde 4’e bölüp, onlara üçgen şeklini veriyoruz.
Genişçe bir kaba üçgen lavaşları, baharatları ve zeytinyağını koyup, elimizle iyice harmanlıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye lavaşları tek tek koyuyoruz. (Üst üste gelmemeli.)
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif renk alana kadar 15 dakika kadar pişiriyoruz.
İsterseniz sarımsaklı, naneli ve pul biberli yoğurtla isterseniz, tek olarak servis edebilirsiniz.
İçi Kaşar Peynirli Krep
İçi Kaşar Peynirli Krep? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 su bardağı un
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Krep malzemelerinizi bir kaba koyun güzelce çırpın.
Isıttığınız krep tavasına bir kaç damla yağ sürün. (sadece ilk yaparken diğerlerinde sürmeye gerek yok)
Krep hamurundan bir kepçe kadar alın ve tavaya koyun üzerinde baloncuklar olana kadar dursun sonra diğer tarafını çevirin.
Rendelediğiniz kaşar peynirini krepin yarısına koyun diğer yarısınıda üstüne kapatın.
Alt üst pişirin. Krep hamuru bitene kadar aynı işleme devam edin. Ben toplam 8 adet kaşarlı 4 adette sade krep yaptım.
Fellah Köfte-Bulgurlu Köfte
Fellah Köfte-Bulgurlu Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulgur
domates
fesleğen
irmik
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr bulgur
100 gr irmik
150 gr un (isteğe göre 1 adet yumurta)
Tuz
2 adet büyük domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı fesleğen
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
3 diş sarımsak
Tuz, pul biber

Hazırlanışı:
Bir tavada sos malzemelerinin tamamı koyularak kaynatılır, sos hazırlanır.
Bulgur, irmik, un bir miktar sıcak su ile yoğrulur, minik minik yuvarlanır.
Kaynayan suya bulgur topları atılarak haşlanır, istenilen pişmişliğe ulaşınca süzülür.
Pişen sosa bulgur topları atılarak tabaklara koyulur, üstüne maydanoz ve yeşil soğan koyularak servis edilir.
Pratik 3 Malzemeli Un Kurabiyesi Pastaneden Alınmış Gibi Nefis
Pratik 3 Malzemeli Un Kurabiyesi Pastaneden Alınmış Gibi Nefis? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 buçuk su bardağı un (un’nun markasına göre değişiyor ele yapışmayacak şekilde olacak)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bi kaba koyun ve yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar veya arzu ettiğiniz şekilde de yapabilirsiniz.
Tepsimize koyduğumuz yağlı kağıda seriyoruz.
Öncede ısıttığımız 180 derece alt üst ayarda 15 /20 dakikada hazır,.
Meyane Pilavı
Meyane Pilavı? Meyane Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
çarliston biber
biber
et suyu
kapya biber
karabiber
kırmızı biber
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük kahve fincanı başbaşı bulguru
1 küçük soğan
1 küçük patates
1 küçük patlıcan
1 çarliston biber
1 sivri biber
1/2 (yarım) kapya biberi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 fincan et suyu
1 fincan sıcak su
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurumuzu yıkıyoruz. Süzgeçte bekletiyoruz.
Sıvı yağı pilav tenceresine alıp önce soğan ve biberleri hafif kavuruyoruz.
Sonra patates ve patlıcanı küçük küçük doğrayıp tencereye alıyoruz. Biraz daha kavuruyoruz.
Salçayı ilave edip karıştırıyoruz. Sonra bulguru ilave edip birazda bulgurla kavuruyoruz.
En son et suyu, su tuz ve baharatları ilave edip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Patates Dolması
Patates Dolması? Patates Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
mayonez
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5-6 adet patates
3 kaşık mayonez
4 kaşık yoğurt
2 diş sarımsak
1 domates rendesi
Az salça
Az pul biber
Tereyağ
Sıvı yağ
Toz kırmızı biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Patates haşlanır ezilir. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, ilave ederek hafif yoğrulur.
Küçük parçalar koparıp şekil verilir. Resme bakabilirsiniz ortası açılır.
Ayrı bir yerde mayonez, yoğurt, sarımsak, birbirine karıştırılır.
Şekil verilen patateslerin ortasına ve üzerine doldurulur.
Küçük bir tavaya tereyağ ve sıvı yağ alınır.
Bir rendelenmiş domates az salça, az pul biber, ilave edip kavrulur.
Hazırlanan patateslerin üzerine dökülür.
Profiterol Kolay
Profiterol Kolay? Onlarca kişinin defterindeki Profiterol Kolay Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kedidili bisküvi
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti 1 su bardağı süt
1 paket çikolata sos 2, 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Önce çikolata sosunu hazırlayalım. O soğusun.
Vanilya hariç tüm malzemeleri pişirelim muhallebi yapalım kıvamı koyu oluyor.
Vanilyayı ekleyelim son kez karıştıralım. soğumasını bekleyelim.
Krem şantiyi süt ile çırpalım dolapta soğusun.
Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi içine katarak mikserle çırpalım.
Bisküvileri 3-4 bölerek muhallabimizin içine ekleyelim.
Islattığımız borcama bisküvili muhallebi üzerine çikolata sosu dökelim. Üzerini isterseniz süslersiniz.
2-3 saat buzdolabında dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. pişman olmayacaksınızz harika.
Arpa Şehriyeli Salata
Arpa Şehriyeli Salata? Arpa Şehriyeli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
arpa
dereotu
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon
makarna
maydanoz
mısır
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket arpa şehriyeli makarna
1 demet maydanoz
1 demet dere otu
1 paket konserve kornişon turşu
3 adet kırmızı biber
1 paket mısır konserve
Sıvı yağ
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnamızı haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra ayazdan alıp süzüyoruz.
Turşularımızı küp küp doğruyoruz.
Maydanozları ince ince doğruyoruz.
Dere otunu ince ince doğruyoruz.
Tüm malzemelerimizi bir kapta birleştiriyoruz.
Kırmızı biberlerini de ince ince doğruyoruz ve ekliyoruz.
Konserve mısırında suyunu süzüp ekliyoruz.
Sonra biraz yağ döküp tuzunu ve limonunu da sıkıp karıştırıyoruz.Servise hazır Afiyet olsunnnnnn.
Turunç Reçeli
Turunç Reçeli? Turunç Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon
şeker
su
turunç
Porsiyon: 11

Malzemeler:
25 adet turunç
2 kg şekerden 1 su bardağı az şeker
2 -3 damla limon
1 litre su

Hazırlanışı:
Turunçlar yıkanır rendenin orta tarafından rendelenir.
Portakal dilimi gibi dilimlenir kabukları çıkarılır,ipe dizilir.
1 taşım suda kaynatıp suyu dökülür daha sonra suda bekletilir ben 4 gün beklettim günde 3 defa suyu değiştirilir.
Acısı geçene kadar bu işlem yapılır suyu dökülür.
Üzerine şekeri eklenir suyu eklenir kaynatılır.
Kapatmaya takın limon damlatılır iyice soğumaya bırakılır.
Kavanozlara koyup afiyetle yenir sonuç mükemmel oldu deneyeceklere kolay gelsin.
Kıymalı Ve Sodalı Tepsi Böreği
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kıymalı Ve Sodalı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 yufka
1 şişe soda
3 yumurta
1 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
500 gr kıyma
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 soğan
2 sivri biber
1 sal&ccedil;alık kırmızıbiber
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Soğanı k&uuml;p şeklinde doğrayıp zeytinyağında 1-2 dakika soteleyin.
2. &Uuml;zerine kıyma ekleyip kavurun.
3. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile tatlandırıp ocaktan alın.
4. İnce doğranmış sivri biber, kırmızıbiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakın.
5. Fırın tepsisini yağlayıp 1 yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde i&ccedil;ine yerleştirin.
6. İki yufkayı iri par&ccedil;alar şeklinde yerleştirin.
7. Kıymayı yufkaların &uuml;zerine yayıp kalan iki yufkayı da aynı şekilde iri par&ccedil;alar şeklinde koparıp tepsiye dizin.
8. Kenarlardan sarkan yufkayı &uuml;zerine doğru kapatın.
9. Bı&ccedil;akla dilimlere ayırın.
10. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
11. Yumurtaları bir kasede &ccedil;ırpın.
12. Soda, s&uuml;t ve ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı ekleyip karıştırın ve bu karışımı kep&ccedil;e yardımı ile yufkaların her tarafını ıslatacak şekilde d&ouml;k&uuml;n.
13. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra, tepsiyi fırına yerleştirip kızarıncaya kadar pişirin.
14. Şimdiden.
Cevizli İncirli Tatlı
Cevizli İncirli Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki Cevizli İncirli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
granül kahve
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
kuru incir
incir
nişasta
şeker
su
süt
tarçın
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 tane kuru incir ( 15 dk suda bekliyecek)
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1. 5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı granül kahve
4 yemek kaşığı şeker
4 su bardağı süt
1 çaybardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı kako

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
Sütü ilave edip tekrar çırpılır.
İncirleri ıslattıktan sonra suyunu süzdürüp küçük küçük doğranır ve bir kaba 1 yemek kaşığı un serpip incirler una bulanır.
Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyası eklenir kaşıkla karıştırılır.
1 su bardağı hafif iri olan ceviz içi ve incirler ilave edilip tekrar karıştırılır.
Yağlanmış borcam kabına harç dökülür
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirilir.
Kek pişerken de muhallebisini hazırlamaya başlayalım.
Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp çırpma teliyle sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
Göz göz olunca ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyelim, karıştıralım.
Daha sonra 1 paket toz krem şantiyi de ekleyip mikserle 2-3 dk kadar çırpalım.
Kek fırından çıktığında 5 dk kadar ilk sıcaklığının çıkması için bekleyelim.
Bu sırada kek için şerbetini hazırlayalım.
Bir kapta su, granül kahve ve şekeri alıp (pişirmeden) karıştıralım.
Ilık kekin üzerine bu ılık şerbeti gezdirelim.
3-5 dk çekmesini bekledikten sonra hazırdağımız muhallebiyi dökelim.
Üzerini spatulayla düzeltelim. Süslemek için hindistan cevizi, kako, tarçın geniş bir tabakta karışrtılrır. Cevizli İncirli Tatlımızın üzerine serpilir.
Dilerseniz siz üzerini farklı bir şekilde süsleyebilirsiniz:))
En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.Zamanınız varsa, mümkünse 1 gece buzdolabında bekletin.
Tahinli Cevizli Burma Baklava
Tahinli Cevizli Burma Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon suyu
şeker
su
tahin
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Hazır baklavalık yufka (12 adet)
Ceviz
Tahin
175 gram tereyağ
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini yapalım şeker suyu koyup şeker eriyen kadar karıştıralım kaynamaya başlayınca bir yemek kaşığı limon suyunu koyalım 15 dakika kaynatalım bir tavaya tereyağını koyup eritelim.
Şimdi iki adet baklava yufkasını serip üzerine 2 buçuk yemek kaşığı tahin yayalım üzerinedir bol ceviz serpelim.
Oklava ile sarıp büzelim ( küçük kare borcama yaptım onun ölçüleri bu)
Borcama her birine bu aşamayı yapıp dizelim erimiş tereyağ̆ının altındaki ayranını almadan tereyağından kaşık yardımı ile yufkaların üzerine yayalım.
160 derece fırının alt ilk teline borcamı koyalım iyice kızarana kadar pişirelim pişen baklavaya ilk sıcağı çıkınca ( yani 5 dakika sonra ) şerbetini dökelim.
2-3 saat sonra servis edelim harika bir lezzet denemenizi tavsiye ediyorum.
Palaimon Bohça
Zarif bir sunum ve enfes tatların buluştuğu Palaimon Bohça, mutfağınıza Akdeniz’in sofistike dokunuşunu getiriyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
750 gram dilim somon
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet ince kıyılmış soğan
2 diş sarımsak
50 gram haşlanmış ahtapot
50 gram haşlanmış kalamar
5-6 adet karides
5-6 adet mantar
100 gram iskorpit balığı
1 yemek kaşığı soya sosu
4 dilim mozzarella peyniri
Karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağını bir tavaya alın ve eritin. İçine soğan ve ince kıyılmış sarımsağı atıp kavurun.
Daha sonra ince kıyılmış ahtapot, kalamar, karides, mantar ve iskorpit balığını ilave edip kavurmaya devam edin. Soya sosu ve karabiber kattıktan sonra tüm malzemeyi karıştırıp kenara alın.
Somonları ince dilimleyin. İçlerine harcı pay edin ve her birini bohça şeklinde kapatın. Daha sonra güvece yerleştirin. Üzerlerine mozzarella peyniri koyun.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Muzlu Bebe Mama (+6 Ay)
Muzlu Bebe Mama (+6 Ay)? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Bebe Mama (+6 Ay) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
irmik
muz
pirinç unu
un
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı irmik
1. 5 su bardağı içme suyu
Çeyrek muz

Hazırlanışı:
Su tencerede kaynatılır.
Ayrı bir kasede pirinç unu biraz soğuk su ile seyreltilir.
Daha sonra kaynayan suya karıştırılır ve irmik eklenip muhallebi yapılır.
Pişmeye yakın çatalla ezilen muz karışıma eklenir ve ocak kapatılır.
Hazırlanan mama 3 mini kavanoza 3 öğün olacak şekilde ayrılır.
Ilık halde servis olur.
Kremalı Çilek
Kremalı Çilek? Kremalı Çilek Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
granül kahve
jelatin
karanfil
kedidili bisküvi
krem şanti
nişasta
tarçın
tereyağı
toz şeker
vanilya
vişne suyu
yaprak
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg çilek
140 gr toz şeker
30 gr tereyağı
200 ml vişne suyu
2 adet karanfil, tarçın
40 gr nişasta
2 çay kaşığı granül kahve
3 yaprak beyaz jelatin
3 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya
500 gr kutu peyniri
400 ml krem şanti
13-14 adet kedi dili bisküvisi
50 gr acıbadem kurabiyesi

Hazırlanışı:
80 gr toz şekeri tavada hafif karamelleştirin.
Tereyağı, vişne suyu, karanfil ve tarçın ile karamelleştirip eriyene kadar kaynatın.
Çilekleri 2’ye 3’e bölüp karışıma ekleyin ve 10 dk pişirin.
Nişastayı biraz sulandırıp çileklere katın, bir taşım kaynatıp soğumaya bırakın.
Kahveyi 1/5 lt suda kaynatın, arzu ederseniz biraz nane likörü ekleyin.
Jelatinleri soğuk suda yumuşatın.
Yumurta sarılarını, kalan şekeri ve vanilyayı 5-6 dk mikserle köpürterek çırpın.
Jelatini ekleyerek katıştırın.
Peyniri ilave edin ve karışımı 20-25 dk buzdolabında bekletin.
Krem şantiyi kar haline getirerek kremaya ekleyin.
Servis kaselerine kremadan biraz koyun.
Bisküvileri kahveye batırarak üstüne dizin.
Çilek karışımından biraz döküp tekrar kremayı koyun.
Tüm malzemeler bitinceye kadar işlemi tekrarlayın.
Tatlının üzerine ufalanmış acıbadem kurabiyesi ve çilekle süsleyerek 2-3 saat buzdolabında bekletin, sonra servis yapın.