mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Püreli Tas Kebabı
Patates Püreli Tas Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kekik
maydanoz
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı dana eti
3 adet domates
3 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Kekik
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 litre su
4-5 adet patates
1 su bardağı süt
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle eti haşlayalım.
Et haşlanırken diğer tarafta kabuklarını soyup dilimlediğimiz patatesleri tuz ile birlikte haşlayalım.
Patatesleri süzüp blender ile ezelim içerisine tereyağı süt ve karabiberini ekleyelim.
Servis aşamasında tekrar ısıtabilirsiniz.
Haşlanan etimizin içerisine tereyağı sıvı yağ sarımsak ve soğanı ekleyelim.
Soğan biraz kavrulduktan sonra ince doğradığımız biberleri ekleyelim.
Sonrasında salça domates tuz ve baharatları ekleyelim bu şekilde de biraz kavurduktan sonra suyunu ekleyelim.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakikada bu şekilde pişirelim.
Daha sonra servis tabağına püre üzerine eti koyup servis edelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun
Yoğurtlu İçli Köfte
İftar sofralarının gözdesi olacak ve tüm misafirlerinizin övgüsünü toplayacak Kibbeh Labanieh yani Yoğurtlu İçli Köfte tarifi sizlerle,.
Kategori: Köfte
Etiketler: yoğurtlu
i̇çli
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gram dana kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
3 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı toz kişniş
1 tutam tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tutam toz karanfil
1 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 çay bardağı esmer köftelik bulgur
2 parça limon kabuğu
3 dal taze nane
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam toz kişniş
1 tutam kimyon
1 tutam yenibahar
1 tutam karanfil
1 su bardağı sıcak su
250 gram çiğ köftelik kıyma
1 su bardağı soğuk su
1 kilogram yoğurt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı tereyağı
10 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
İç harcı için geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağı ile birlikte kıymayı koyu bir renk alana kadar kavurun.
Kıymanın üzerine çok ufak küpler halinde doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
Soğanlar yumuşayınca tuz ve baharatları da ekleyin, son olarak iri kıyılmış cevizleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurun,nar ekşisini ekleyip karıştırın ve harcı soğuması için bir kaseye aktarın.
Kibbenin dışı için bulguru limon kabuğu, taze nane, tuz ve baharatlarla bir kasede karıştırın, üzerine sıcak suyu ekleyip ağzını kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Bulgurun içinden limon kabukları ve naneleri çıkartıp geniş bir tepsiye alın. Tepsinin içine rendelenmiş soğanı suyunu süzerek ekleyin ve karıştırın.
Harcın iyice soğuduğuna emin olduktan sonra kıymayı ekleyip ara ara elinizi soğuk suya daldırıp hamur kıvamı alana kadar yoğurun. Bu işlemi stand mixer ya da mutfak robotu ile daha kolay yapabilirsiniz.
Kibbeleri yapmak için elinizi soğuk suya batırın, harçtan ceviz büyüklüğünde bir parça alın, parmağınızla dikkatlice ortasını incelterek açın, oluşan boşluğu kıymalı harçla doldurun ve uçlarını dikkatlice sıkıştırarak kapatın. Bu işlem esnasında elinizi sürekli nemli tutarsanız şekil vermek çok daha kolay olacaktır.
Yoğurt sos için soğuk suyun içerisine nişasta ve yumurtayı koyup blenderden geçirin. Derin bir tencerede yoğurt ve nişastalı karışımı çırparak birleştirin. Ardından karışımı ocağa alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşan sosa tuz ekleyip ocaktan alın.
Kibbeleri sıcak tuzlu suda 10 dakika haşlayın.
Servis etmeden önce yemeğin sosu için tavada tereyağını ezilmiş sarımsaklarla eritin,ısınan yağa kuru nane ekleyip ocaktan alın.
Servis ederken tabağın altına az miktarda yoğurt sos, üzerine sıcak kibbeleri koyun, kibbeleri de yoğurt sos ile kaplayın, üstlerine sarımsaklı naneli sosu gezdirin, dilerseniz file Antep fıstığı da ekleyin. Klasik sunum için yanında şehriyeli pirinç pilavı ile servis edin.
Dillere Destan Olan Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Dillere Destan Olan Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık fıstık
kuş üzümü
nane
pirinç
soğan
su
tarçın
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı pirinç
2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 adet soğan
Kuş üzümü
Dolmalık fıstık
Nane
Tarçın
Yenibahar
Tuz
Yaprakların üstünü geçecek kadar su ( çok geçmesine gerek yok hafif geçse yeter )
Yaklaşık 200 gr kadar tokat yaprağı

Hazırlanışı:
İç harç için; Öncelikle tavaya zeytinyağı ve doğradığımız küp küp soğanları dökelim.
Pembeleşmeye başladığı zaman tavaya baharatları ekleyelim.
1-2 dakika kavurduktan sonra yıkayıp, süzülen pirinçleri dökelim.
2-3 dakika kavurduktan sonra maydanoz ve taze naneyi ekleyelim.
Evet iç harç hazır. Gelelim şimdi sarmalarımı sarmaya iç harçtan alıp yaprakların içine koyup, saralım.
Sarılan sarmaları altına yırtık veya kart olan yaprakları serili olan tencereye dizelim.
En üstünü de yapraklarla kapatalım.
Limon dilimleyip, zeytinyağı gezdirelim.
Sarmaların üstüne tabak kapatıp kısık ateşte pişirelim.
Pişen sarmaları ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sunum tabağımıza alalım. Ve herkese ￼￼
Lezzetli Pizza Poğaçacıklar (Pamuk Gibi Yumuşacık)
Lezzetli Pizza Poğaçacıklar (Pamuk Gibi Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
mısır konservesi
pekmez
salam
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz(miktarını kendinize göre ayarlayın)
Aldığı kadar un(ele hafif yapışacak kıvama gelene kadar koyuyoruz)
5 adet dilimlenmiş salam(hazır paket)
Dilimlenmiş kaşar peyniri
1 adet domates
1 adet biber
2 yemek kaşığı konserve mısır
1- 1 buçuk yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
1 kasenin yarısı kadar susam

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu mayalama işlemini yapıyoruz.
Sıcak suyumuzu ve yoğurdumuzu derin bir kaba döküyoruz,ılık bir kıvam olmasını sağlıyoruz.
Şeker maya ve 1 yemek kaşığı un serpip 5 dakika bekletip mayalanma işlemini gerçekleştiriyoruz.
Daha sonra yağ, tuz, yumurtasını katıp karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş ununu döküp karıştırma işlemine devam ediyoruz.
Ele hafif yapışacak kıvama gelene kadar un ilavesi yapıp yoğuruyoruz.
Ardından 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta malzemelerimizi doğruyoruz.
Domatesleri ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde kesiyoruz.
Biberleri yuvarlak şekilde doğruyoruz.
Hazır dilimlenmiş salamlardan 5 adet alıp her bir salamı 4 e bölüyoruz.
Kaşarlarımızı kare kare kesiyoruz. Resimlerde görebiliriz.
Diğer tarafta pekmezli sosumuzu hazırlıyoruz,su ile yağ pekmezi bir tabağa döküp karıştırıyoruz.
Susamları da ayrı bir tabağa döküyoruz.
Hamurlarımızdan cevizden biraz daha iri parça koparıp yuvarlıyoruz, önce pekmezli sosa sonra susama bulaıpp yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
Her sırada 4 adet olacak. 1 tepside 16 adet çıkıyoruz.
Toplam bu ölçüde 20 adet poğaça çıkıyor.
Bir fincan alıp altıyla poğaça hamurlarımızın üzerine bastırıyoruz.
Ortası kabarmaması için çatalla delikler yapıyoruz.
1 domates,1 biber,1 salam,dizip üzerine kaşar,mısır koyuyoruz.
İşlem bitene kadar devam ediyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20- 25 dakika pişiriyoruz,.
Soğuk Baklava
Soğuk baklava tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak bir tatlı olacağına eminiz.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: soğuk
baklava
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı Antep fıstığı
1,5 su bardağı ceviz
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2,5 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı süt tozu
60 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Şerbeti için süt, su, toz şeker ve vanilini bir tencerede karıştırın ve bir taşım kaynatın.
5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Baklavayı hazırlayacağını kabı yağlayın ve kalıba uygun kestiğiniz baklavalık yufkalardan birini tabana serin.
Üzerini tekrar eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayıp bu işlemi 20 kat olacak şekilde uygulayın.
Orta kısmına çekilmiş ceviz ve antep fıstığı serpiştirin ve tekrar aralarını yağlayarak 20 kat yufka serin.
Keskin bir bıçakla baklavaları kare şeklinde kesin ve 175 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 1 saat fırınlayın.
Baklavayı fırından çıkardıktan 10 dakika sonra soğumuş olan şerbeti üzerine dökün ve çekmesi için dinlendirin.
Servis etmeden önce süt tozu ve kakao karışımı serpiştirin ve çikolata rendeleyin.
<div dir="ltr"> <div>Antep fıstığı ile son dokunuşu yapıp sevdiklerinizle tadını çıkarın.!</div> </div> <div></div>
Parmak Yedirten Kıymalı Pazı Sarması (Çok Lezzetli)
Parmak Yedirten Kıymalı Pazı Sarması (Çok Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pazı
pirinç
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bağ pazı
300 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 adet büyük boy kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
100 gr tereyağ
Karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber, kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Pazılarımızı kaynar suya batırıp çıkaralım.
Kenara alıp soğumaya bırakalım.
Bütün malzemeleri karıştırıp sarmamızın iç harcını hazırlayalım.
İç harcımıza yarım su bardağı kadar su ilave edelim böylece harcımız çok katı olmaz sarmalarımız pişerken patlamaz.
Pazılarımızı uzunlamasına ikiye ayırıp damarlı kısmını çıkartalım.
Ucuna harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyup muska şeklinde üçgen saralım.
İsterseniz normal sarma şeklinde de sarabilirsiniz.
Çıkarttığımız damarlı kısımları tencerenin dibine koyalım üzerine sarmalarımızı dizelim.
1 tatlı kaşığı domates salçasını sıcak suda eritelim ve sarmaların üstüne çıkacak şekilde dökelim.
Çok az sıvı yağ ve bir miktar tuz gezdirip üstüne tabak kapatalım.
Tabağın üzerine de küçük bir cezveyle su koyup ağırlık yapalım ki sarmalarımız pişerken gevşeyip açılmasın.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve suyunu çekene kadar ( yaklaşık 20-25 dk ) pişirelim.
Sıcak olarak üzerine ister sade ister sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edelim.
Şerbet-i Sütlü
Şerbet-i Sütlü? Binlerce kişinin defterindeki Şerbet-i Sütlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
karamel sos
krem şanti
meyve
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı un
Yarım su bardağı irmik
1 kabartma tozu
1 vanilya
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 poşet kremşanti ( 1 su bardağı soğuk süt ile çırpılır )
Karamel sos ( isteğe göre hindistan cevizi, meyve vs. )

Hazırlanışı:
İlk başta şerbet için şeker ve süt karıştırılır kenara alınır ( şekerin erimesi için ).
Kek için; şeker ve yumurta mikserle iyice çırpılır,diğer malzemelerde eklenerek yağlanmış borcama dökülür.
170 derecelik ısıtılmış fırında pişirilir.
Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbet dökülür ve dinlendirilir.
Bu arada kremşati 1 su bardağı soğuk süt ile çırpılarak hazırlanır.
Şerbetini çeken ve soğuyan kekin üzerine hazırlanan kremşanti dökülür ve karamel sos gezdirilir buzdolabında soğuduktan sonra servis edilir.
Ananaslı Soslu Pasta
Ananaslı Soslu Pasta? Ananaslı Soslu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ananas
ceviz
fındık
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 avuç ceviz veya fındık öğütülmüş
1 küçük ananas konserve yada bir ananas hangisi varsa
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yoğurt, şeker, yağ ve vanilya bir kaba alınır güzelce mikserle çırpılır (bu çırptığımız karşımdan 1 su bardağı ayrılır, kek piştikten sonra üzerine dökmek için.
Daha sonra 4 tane yumurta kalan karışıma eklenir tekrar mikserden geçirilir.
Çekilmiş fındık yada ceviz eklenir.
Un ve kabartma tozu yavaş yavaş elenerek eklenir, bundan sonra mikseri kullanmayın, spatulayla yavaşça karıştırın.
Güzelce yağlanmış bir borcama veya dikdörtgen pişirme kabına dökülür.
Ananaslar hafiften unlanıp pastanın üzerine dizilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika arasında kontrolü pişirilir.
Kürdanla pişme kontrolü yapılır. üstü kızardıktan sonra fırından çıkarılır.
İlk sıcağı çıktıktan sonra ayırdığımız sos üzerine dökülür, bir kaç saat bekledikten sonra pastamı yemeğe hazır.
Portakal Jöleli Tart Kek
Portakal Jöleli Tart Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı+2 kaşık şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtayı iyice mikserle çırpıyoruz ve ardından süt ve sıvı yağı ekliyoruz.
Çırpmaya devam ediyoruz, en sonda kalan malzemeleri ekliyoruz.
Yağlanmış tart kalıbına döküyoruz ve 180° pişiriyoruz.
Piştiğini anlamak için içine kürdan batırıp bakabilirsiniz.
Eğer kürdana kek bulaşmamışsa kekimiz pişmiştir.
Jölesi için: 2 su bardağı portakal suyu,yarım su bardağı su, 2 yemek kaşığı nişasta,1 paket vanilya,4 yemek kaşığı şeker ocakta pişiriyoruz ve kekimizin üzerine soğuyan jölemizi döküp yayıyoruz.
Üzerini istediğimiz gibi süslüyoruz
Baklava Yufkasından Napolyon Tatlısı
Baklava yufkasından çıtır çıtır, kremalı muzlu bir rüya kendisi. Baklava yufkasından napolyan tatlısı tarifi ile çay saatlerine çok yakışacak.
Kategori: Tatlı
Etiketler: baklava
yufkasından
napolyon
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
20 adet baklava yufkası
120 gram tereyağı
2 adet muz
4 su bardağı süt
4 adet yumurta sarısı
1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı un
5 gram nişasta
60 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Krema için; tereyağı, çikolata ve vanilya hariç tüm malzemeleri ocağa alalım karıştırarak pişirelim.
Ocaktan alalım içine çikolata, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştıralım. Üzerine değecek şekilde streçleyip soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra çırpalım. Baklava yufkasını rulo yapıp dilimleyip keselim. Yufkaları tepsiye alıp elimizle açalım. Üzerine yağ gezdirelim.
180 derece fırında karıştıra karıştıra renk alana kadar pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Kabımiza önce krema daha sonra baklava yufkass ve muz koyalım.
Malzemeler bitene kadar ayni işlemi tekrarlayalım. Son olarak üzerine baklava yufkası ile bitirelim. Üzerine pudra şekeri serpelim.
Dolapta 30 dakika dinlendirip servis edelim.
3 Peynirli Mantar Dolması
3 peyniri bir araya getirerek hazırladığımız karışımla mantarları dolduruyor, hemen fırına veriyoruz. 3 peynirli mantar dolması tarifi için mutfağa girelim!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: 3
peynirli
mantar
dolması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı krem peynir
3 yemek kaşığı beyaz peynir
3 yemek kaşığı süzme peynir
3 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
12 adet mantar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Peynirler, tereyağı, sarımsak ve toz kırmızı biberi pürüzsüz olana kadar mikserden geçirin.
Mantarları yıkayın, kurulayın ortasındaki sapı çıkartın ve tuzlayın.
Harcı mantarların üzerine paylaştırın ve hafifçe yağlanmış, ufak bir tepsiye dizip 200 derecelik fırında peynirler kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirip servis edin.!

Besin değerleri: calories: 418 kalori
Sebzeli Kuzu Kol
Sebzeli Kuzu Kol? Sebzeli Kuzu Kol Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kapya biber
biber
kekik
kuzu kol
patates
pul biber
sarımsak
soğan
toz biber
tuz
yağ
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuzu kol
2 adet patates
2 adet orta boy soğan
3 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
7-8 diş sarımsak
3 yemek kaşığı terem yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Pul biber, toz biber, kekik, tuz

Hazırlanışı:
Etimizi güzelce teremyağ ile yağlayıp folyoya sarıp 200 derece fırında 30 Dakika pişirelim.
Sonra folyoyu çıkarıp doğradığımız sebzeleri üzerine serpip salçalı suya baharatları ekleyip tepsiye dökelim ve 25-30 Dakika daha pişirelim. Pişince yemeğimiz hazırdır.
Pratik Cheeseburger
Bu cheeseburger tarifi çok başka çünkü hem çok lezzetli hem de çok pratik. Burger köftesi yapmıyor, kıymayı kavurup lezzetlendirip burgerimize koyuyoruz.
Kategori: Hamburger
Etiketler: pratik
cheeseburger
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 mililitre süt
1/2 paket yaş maya
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 kilogram un
250 gram kıyma
2 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 adet domates
18 dilim kaşar peyniri
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp unu azar azar ekleyelim, yumuşak bir hamur yoğurup üzerini örtüp 25-30 dakika mayalandıralım.
Bir tavaya yağ alıp üzerine olabildiğince küçük doğranmış kuru soğanı ekleyelim, soğanlar pembeleşince kıyma ekleyip karıştıra karıştura kavuralım tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alalım.
Domatesi soyup minik minik küp keselim.
Kaşar peynirlerini ince ince dilimleyelim.
Mayalanmış hamuru 9 eşit bezeye bölüp her bezeyi minik bir pasta büyüklüğünde açalım.
Açtığımız her bir bezeye 1 dilim kaşar peyniri, birer çay kaşığı ketçap, mayonez, 1 tatlı kaşığı küp doğradığımız domates ve hazırladığımız kıymalı harçtan bir yemek kaşığı ekleyelim.
Bir dilim daha kaşar peyniri ekleyip hamuru dikkatlice yanlardan top olacak şekilde kapatalım.
Kapanan kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine bir yemek kaşığı süt eklenmiş bir yumurta sarısı sürelim.
180 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan burgerlerin ilk sıcağı çıkınca servis edelim.
Yumuşacık Zebra Kek Tarifi
Yumuşacık Zebra Kek? Yumuşacık Zebra Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şeker vanilini
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle 4 dakika çırpıyoruz.
Daha sonra sırasıyla sıvı yağ, süt ekleyip 2 dakika çırpıyoruz.
Son olarak un, kabartma tozu ve şeker vanilini ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Harcın yarısını kek kabına koyup kalanına kakao ekleyip çırpıp kaba ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Etli Nohut Yemeği
Etli Nohut Yemeği? Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
dana eti
haşlanmış nohut
kurutulmuş biber
biber
salça
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo dana eti
1 adet soğan
8-10 adet kuru biber
2 yemek kaşığı salça
5 su bardağı haşlanmış nohut
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Etimizi bir tencereye alıp üstüne su koyalım.
Yarım saat kadar haşlayalım.
Ayrı bi tencerede soğanımızı rendeleyelim.
Kuru biber ve salçamızı koyup biraz kavuralım.
Sonra haşlanmış nohutumuzu ve etimizi de tencereye alalım ve üstüne sıcak su dökelim.
Üstünü geçmesi yeterli.
Orta ateşte 30-40 dk kadar nohutlar yumuşayana dek pişmesi yeterli.
Ben etin suyunu atmadım onunla bulgur pilavı yaparak değerlendirdim.
Fırın Mücver
Fırın mücver tarifi ile tadı muazzam, kalori değeri düşük ve kızartılmadan hazırlanan bir mücver servis edeceksiniz. Afiyetler.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırın
mücver
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı süzme peynir
5 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Kabaklar güzelce yıkanır, rendelenir. Rendelenen kabakların suyu iyice sıkılır, karıştırma kabının içine alınır.
Yeşillikler yıkanır, bıçak yardımıyla ince ince kıyılır. Karıştırma kabına tüm malzemeler koyulur, güzelce karıştırılır.
Kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek tek koyulur. Üstlerine az miktarda zeytinyağ sürülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
Lahana Sarma
Lahana Sarma? Lahana Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
pirinç
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Orta boy sarmalık beyaz lahana
2 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası veya biber salçası
250 gram kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle lahana dıştan yıkanır ve sonra ikiye bölünür.
Geniş ve derin bir tencereye alınarak üzerini geçecek miktarda soğuk su konur ve lahana yumuşayana kadar haşlanır, kaynatılır.
Lahana haşlamaya bırakıldığında iç harcı hazırlanır.
Soğan yemeklik şeklinde minik küp olarak doğranır.
Başka bir kapta pirinç bol su ile yıkanır ve sonra süzülmeye bırakılır.
Süzülen pirinç derin bir kaseye alındıktan sonra üzerine tuz, karabiber, kimyon, salça, soğan, sıvı yağ ve kıyma eklenerek iyice karıştırılır.
Sonrasında üzerine sıcak su eklenir ve 5 dakika (pirinçler suyunu çekinceye kadar) beklemeye alınır.
Piştiğinden emin olunan lahana tencereden alınır, suyu süzülür.
Sonrasında tek tek yapraklarından ayırarak sarmalık olacak şekilde bıçak yardımıyla üçgen şeklinde lahanadan parçalar kesilir.
Daha sonra kesilen parçanın geniş kısmına hazırlanan iç harçtan 1 tatlı kaşığı konulur ve sarılır.
Sarılan lahana sarmaları tencereye itina ile dizilir.
Tencere ocağa alındıktan sonra sarmaların üzerini geçecek kadar yaklaşık 4 su bardağı sıcak su ilave edildikten sonra sarmaların açılmaması için tencerenin üstünü kapatacak şekilde bir tabak yerleştirilir, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirilir.
Piştiğinde emin olunan sarmalar ocaktan alınır ve bir kaç dakika demlenmeye bırakılır. Sonrasında servis edilir. Herkese
Patates Kavurması
Patates Kavurması? Patates Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış patates
patates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
sivri biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber
1 kırmızı kapya biberi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5-6 adet haşlanmış patates
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon

Hazırlanışı:
Önce piyazlık doğradığınız doğanı pembeleşinceye kadar soteleyin.
Küp doğradığınız ilave edip sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar dörtlemeye devam edin.
Kabuğunu soyup yuvarlak doğradığınız patatesleri ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın.
7-8 dk. daha pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.