mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çimdik Eriste ( Nam_ ı Diğer Arpa Şehriye)
Çimdik Eriste (Nam_ ı Diğer Arpa Şehriye)? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un ( Bim market Efsane marka un kullandım)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta ( isteyen kullanabilir ben kullanmadım orjinalde yoktu )
Not: su bardağı ölçüsü 200 ml.

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu koyalım. Ortasını açıp tuz ve suyu koyup ( isteyen yumurta kurabilir) kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Yoğuralan hamurun Üzerin e hafif nemli bir bez örterek 15 dak. dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan çimdik çimdik parçalar koparıp baş parmak ve işaret parmağımızla silindir şeklini verelim.
Temiz bir örtü yada un serdiğimiz tepside güneşte kurutalım. Hemen kuruyor.
Kavanozlarda yada temiz bez torbalarda saklayalım.
Deneyeceklere tavsiyemdir. Bulgur pilavına çok yakışıyor.
Bayatlamayan Mini Pide Poğaça
Bayatlamayan Mini Pide Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
margarin
maydanoz
sirke
sıvı yağ
taze nane
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kașığı sirke
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Un
Beyaz peynir (sert olacak)
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğuracağınız kaba alıp karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Yoğurduğunuz poğaça hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, tezgahta eliniz ile açın.
İçine harcı koyup iki kenarından rulo yapın.
Hamuru kapatın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpip,önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Türk Kahvesi
Türk Kahvesi? Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
su
toz şeker
türk kahvesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 fincan su

Hazırlanışı:
Kahve ve toz şeker iyice karıştırılır.
Üzerine su eklenir kısık ateşte kabarana kadar bekletilir.
Yavaş yavaş kaşıkla köpüğü alınır.
En sonda kabarınca fincanlara servis edilir.
Börülce (Karnıkara) Salatası
Börülce (Karnıkara) Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
börülce
dereotu
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mor lahana turşusu
nar ekşisi
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram Karnıkara (börülce)
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
3-4 taze soğan
4-5 adet kornişon turşu
1 küçük kase mor lahana turşusu(doğranmış)
Zeytinyağı
1 limon suyu
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Karnıkara geceden ıslatılır.
Haşlanır ve suyu süzülür.
Maydanoz, dereotu, taze soğan, kornişon turşu, lahana turşusu doğranır ve eklenir.
Limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, dökülür karıştırılır.
Yulaflı Tarçınlı Kurabiye
Yulaflı tarçınlı kurabiye tarifi ile hazırlaması oldukça pratik bir kurabiye servis etmeye buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yulaflı
tarçınlı
kurabiye
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
80 gram toz şeker
25 gram esmer şeker
1 adet yumurta
130 gram un
5 gram kabartma tozu
2 gram tarçın
1 tutam tuz
50 gram cranberry
40 gram fındık
60 gram yulaf ezmesi

Hazırlanışı:
Tereyağ, toz şeker ve esmer şekeri kabarana kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyin ve karışana dek çırpın.
Kalan malzemeleri ekleyip spatula ile homojen bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde toplar ayırın. (40 gram)
Ortalama 12-15 adet kurabiye çıkıyor.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Benimkiler yaklaşık 13 dakika pişti. Herkesin fırını farklıdır dolayısıyla bu süre değişiklik gösterebilir. (Ortalama 12-16 dakika diyebiliriz)
Toz Pudingli Sodalı Kek
Toz Pudingli Sodalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
çikolata
fındık
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
soda
süt
toz puding
puding
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 şişe soda
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket çikolatalı toz puding
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Standart kek hamuru kıvamı olacak)
Fındık veya ceviz kırığı
Çikolata

Hazırlanışı:
3 yumurta ve şeker mikserle beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpılır.
Sonra sıvı yağ, süt, soda konularak çırpmaya devam edilir.
Toz puding, vanilya, kabartma tozu da eklenip çırpılır.
En son un azar azar, normal kek hamuru kıvamına gelene kadar konulur.
Tabanı margarinle yağlanmış tepsi veya her tarafı yağlanmış unlanmış kek kalıbına hamur dökülerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dk pişirilip sonra 170 dereceye düşürülüp kontrollü pişirmeye devam edilir.
Piştikten sonra çıkarıp kalıptan veya borcamdam çıkarıp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. (Benim fırında toplam 40 dk pişti.
Isıyı düşürdükten sonra kontrol edip pişirin.
Fırın farklılıkları, tepsi yada kalıp farklılıklarından dolayı pişme süresi uzayıp kısalabilir. Ben 28 cm çapında yuvarlak borcam kullandım)
Renkli Salata
Renkli Salata? Renkli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
kırmızı toz biber
toz biber
limon
marul
mısır
şeker
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7-8 yaprak marul
4-5 adet şeker domates
İstenilen kadar mısır
Zeytinyağı
Tuz
Kırmızı toz biber
Limon

Hazırlanışı:
Marullarınızı doğrayın ve salata servisinizin içine alın ve istediğiniz kadar mısırı ekleyin güzelce karıştırın.
Daha sonra üzerine dörde böldüğünüz domatesleri serpiştirin ve çeyrek limon kadar limon.
Göz kararı tuz, bir tutam kırmızı tozbiber ve 1 yemek kaşığını biraz taşıracak kadar zeytinyağı ilave edin. Servise hazır.
Çikolatalı Açma
Günün her saati keyifle tercih edebileceğiniz biz diyelim çörek, siz diyin yumuşacık bir hamur işi olan leziz tarifimizi mutlaka mutfağa girip deneyin!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: çikolatalı
açma
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
2 adet yumurta beyazı
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un
1/2 kavanoz sürülebilir çikolata
2 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)
1/2 su bardağı fındık içi

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye ılık süt, kuru maya ve toz şekeri ekleyin, karıştırın. Üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika mayanın aktif olması için kenarda bekletin.
Ardından sıvı yağı ekleyin.
Yumurta beyazlarını ekleyin.
Son olarak un ve tuzu ekleyin. Elinize yapışmayacak türden yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan dilediğiniz büyüklükte bezeler ayırın.
Bezeyi elinizle genişletin ve içerisine 1 yemek kaşığı kadar çikolatayı sürün.
Çikolata sürdüğünüz bezeyi uzunlamasına rulo şeklinde sarın.
Sardığınız ruloyu dikey olarak ortadan ikiye kesin ve birbirine dolayın.
Hamuru spiral gibi içe doğru sararak görünüm verin. Burada ortasını boş bırakıp daha klasik bir şekil de elde edebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz açmaları tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarılarını sürün. Fındık içlerini üzerine serpin. 10 dakika tepsi mayası için bekletin.
Alt-üst ayarlı fansız fırında 180 derecede 35 dakika açmaların üzeri kızarana kadar pişirin.
Çikolatalı açmalar hazır.!
İrmik Pastası
İrmik Pastası? İrmik Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
irmik
kakaolu petibör bisküvi
margarin
şeker
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
12 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı şeker
1 kg süt
1 tatlı kaşığı margarin
Yarım paket kakaolu petibör bisküvi
Yarım su bardağı çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Tencereye sütü alıp şeker ve irmik ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alın margarin ekleyip tekrar karıştırın.
Sudan geçirilmiş küçük boy kare borcama yarısını döküp yayalım.
Üzerine kakaolu bisküviyi dizip onunda üzerine kalan sütlü irmiği ekleyip üzerini düzeltip soğutalım.
Soğuyunca üzerine çekilmiş fındığı yayalım dilimleyerek servis yapın.
Çok Pratik Milföy Pideler
Çok Pratik Milföy Pideler? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
kaşar peyniri
maydanoz
milföy hamuru
sosis
sucuk
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet milföy hamuru
1 dilim Kaşar peyniri
1 adet Sucuk
1 adet Sosis
Yarım Domates
1 yemek kaşığı Beyaz peynir
Bir kaç dal Maydanoz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 adet (iki kişilik yaptığım için 3 çıkardım sizler kişi sayınıza göre artırabilirsiniz ) milföylerimizi buzluktan çıkarıp çözülmelerini sağlıyoruz.
İç harçları için sucuk ve sosislerimizi kesip bekletiyoruz.
Domatesli harcı için. Yarım domatesimizin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
Maydanozumuzu inçe inçe kıyıp ekliyoruz.
Son olarak beyaz peynirimizi yarım diş sarımsağı ve pul biberi atıp karıştırıyoruz.
Ardından milföylerimizi ikiye bölüp her parçasını hafif un ve oklava yardımıyla uzunlamasına açıyoruz.
Sonra rendelemiş olduğumuz kaşarımızı içine koyup pide şeklinde kenarlardan kapatıyoruz.
Domatesli iç harcını direk koyuyoruz.
Üzerine yumurta sürüp daha önceden ısıttığımız fırına sürüyoruz.
5-10 dk pişip hafif kabarınca fırından alıp sucuk ve sosislerimizi üzerine yerleştirip tekrar fırına veriyoruz.
Pidelerimiz pişince yaklaşık 5-10 dakikada pişiyor fırından alıp sıcak sıcak çayla ikram ediyoruz.
Bol Susamlı Simit Poğaça
Bol Susamlı Simit Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
pekmez
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
1 yemek kaşığı pekmez
Susam

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri kontrollü bir şekilde ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamına gelecek biçimde yoğuruyoruz.
İyice yoğurduğumuz hamurumuzu ılık bir ortamda 30 dakika dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurumuzu bezelere ayırarak elimizle açıyoruz ve içine beyaz peynir ekleyip yassı bir şekil verip sulandırılmış pekmeze batırıp daha sonra bolca susama batırıyoruz.
Diğer bezelerde de aynı işlemi uyguluyoruz ve tepsimize dizip üzerlerine bıçak ile çizikler atıyoruz.
Pandispanya
Pasta ve kek yapımının temelini oluşturan pandispanyayı evde kolayca hazırlayın. Kabarması garanti, yumuşacık dokusu için tıklayın!
Kategori: Mutfak Makinesinde Yapılan Tarifler
Etiketler: pandispanya
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 adet yumurta
200 gram toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 damla limon suyu
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
150 gram un
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pandispanya için iki ayrı derin kaba 5 adet yumurtanın beyazını ve sarılarını ayırın. Yumurta beyazlarının içine, 1/2 çay kaşığı tuz ve şekerin yarısı (100 gram) kadarını ilave edin.
Mikseri kullanarak, yumurta beyazlarını yüksek devirde yaklaşık 10 dakika boyunca çırpın.
Çırptığınız yumurta beyazlı karışımın son hali parlak, kar beyaz renginde ve tok bir kıvamda olacak.
Başka bir kapta bekleyen yumurta sarılarına kalan şekerin tamamını ekleyin ve mikserle, rengi açılıp kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın.
Çırptığınız yumurta sarısı ve şeker karışımına 2 yemek kaşığı süt, 2 damla limon suyu ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kaba 150 gram un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 1 tatlı kaşığı nişasta gibi kuru malzemeleri ekleyin. Ardından 4. adımda hazırlanan kek karışımının üzerine kuru karışımı eleyin.
Bir spatula yardımıyla, alttan üste doğru katlayarak, elinizde 8 hareketi çizer gibi yavaşça karıştırın.
Ardından, 1. adımda hazırlanan yumurta beyazlı karışımı üç aşamada ilave edin ve yine aynı yöntemle katlayarak karıştırın. Bu aşamada karışımı fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece hamur sönmez. Un topakları görünmeyene kadar karıştırmak yeterli olacaktır.
Hazırladığınız kek harcını bir kek kalıbına dökün ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında, alt üst ayarında, kontrollü olarak 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra keki katlarına ayırmak için kesin.
Pandispanya hazır!.

Besin değerleri: calories: 190 kalori
Teremyağlı Fındıklı Kurabiye
Teremyağlı Fındıklı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı kavrulmuş çekilmiş fındık
1 paket teremyağı
3 yemek kaşığı kakao
1-2 kare bitter çikolata rendesi veya damla çikolata
1 su bardağı nişasta
3, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta beyazı

Hazırlanışı:
2 yumurta ve 1 su bardağı şekeri mikserle köpürene kadar çırpalım.
1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı çekilmiş fındık, 3 yemek kaşığı kakao, bitter çikolata rendesi ya da damla çikolata, 1 su bardağı nişasta, 3, 5 su bardağı unu, 1 paket oda sıcaklığında teremyağı kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğuralım.
Kulak memesi kıvamında yumuşak olunca, yuvarlayıp merdane ile açıp kalıpla ya da elle yuvarlak veya farklı şekiller verelim.
Sonra yumurta beyazına batırıp, ardından fındığa bulayalım. Ve fırın tepsimize alalım. 180 derece yarım saat pişirelim. Çay saati, kahve günü için harika kurabiyelerle misafirleriniz mutlu olsun. Fazlasını kavanozda veya dondurucuda saklayabilirsiniz. Şimdiden
Patatesli Bazlama
En az anne elinden çıkmış kadar lezzetli nefis mi nefis patatesli bazlama tarifimizle karşınızdayız. Afiyetler olsun diyoruz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patatesli
bazlama
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı bal
1 paket kuru maya
3 adet orta boy haşlanmış patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)
1 çay kaşığı kuru kekik

Hazırlanışı:
Süt,su, zeytinyağı ve balı güzelce çırpın. Üzerine kuru mayayı ekleyerek karıştırın. Azar azar unu ilave ederek yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edin.
<p style="text-align: left;">Hamurun üzerini streç filmle kapatın. Oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.</p>
İç harcının tüm malzemelerini derin bir kabın içerisinde güzelce ezerek karıştırın.
Mayalanan hamurdan orta büyüklükte 4 adet beze çıkarın.
Bezeleri oklava yardımıyla orta boyutlarda açın. Ortalarına patatesli iç harçtan yayın. Kenarlardan kaparatarak yuvarlak bir forma geri getirin. Arkalı önlü bir şekilde tavada pişirin.
Pişer pişmez üzerine yağ sürün ve sıcak sıcak servis edin.
Portakal Kabuğu Reçelli Kek
Portakal Kabuğu Reçelli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
portakal kabuğu reçeli
reçel
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı portakal kabuğu reçeli
Dolu 1 yemek kaşığı kakao
1 kabartma
1 vanilin
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Yağ, ve sütü ekleyelim.
Kabartma tozu vanilin ve reçeli de koyalım. Unu azar azar koyalım.
Margarinlediğimiz kek kalıbına hamurun yarısını dökelim, diğer yarısına kakao. ekleyelim ve hamurun üzerine dökelim.
200 derecede kürdan yardımı ile pişirelim. Portakal aromalı nefis bir kek, dilerseniz evde bulunan diğer reçel türleri ile de. yapabilirsiniz.
Adana Usulü Muzlu Süt
Adana usulü muzlu süt tarifi arayanlara müjde! Püf noktalarıyla, Kazım Büfe muzlu süt yapımı burada!
Kategori: İçecek
Etiketler: adana
usulü
muzlu
süt
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet muz
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı bal (arzuya göre az ya da çok)

Hazırlanışı:
Adana usulü muzlu süt için muzu ve sütü dondurucuya atarak 45 dakika kadar bekleyin.
Ardından tüm malzemeleri shaker ya da blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin.
Adana usulü muzlu süt hazır. Soğuk olarak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 187 kalori
Saç Böreği
Saç Böreği? Saç Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
instant maya
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Un
400 gr kıyma
2 domates
1 soğan
4-5 dal maydanoz
2-3 adet biber
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Maya ve şekeri karıştırıp ılık sütle eritiyoruz.
Tuzunu atıp hamura yavaş yavaş un ekliyoruz.
Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olduğunda elimize 2 kaşık sıvı yağ alıp hamuru toparlıyoruz. 40 dk mayalandırıyoruz.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
Üzerlerini örtüyoruz ki hamur kurumasın. Iç harcı için kıymayı suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Soğuyunca biberi soğanı maydanozu ve domatesi minik minik doğrayıp hepsini karıştırıyoruz.
Tuz baharat ve yağını ekliyoruz.
Bezeleri ince yuvarlak açıyoruz. 1. 5 kaşık kadar iç harçtan yaydırıyoruz.
Hamuru kapatıp kenarlarına parmak uçlarımızla bastiyoruz ki hamur açılmasın. Geniş teflon tavada ısıtıp pişiriyoruz. Sık sık arka ön çevirerek pişirin yanmasın.
Köfteli Semizotu Salatası Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Köfteli Semizotu Salatası Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Sebzeli Köfte Tarifleri
Köfte Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200&ndash;250 gr taze semizotu (yıkanmış ve iri doğranmış)
200 gr kıyma (orta yağlı)
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan (rendelenmiş veya &ccedil;ok ince doğranmış)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya yulaf unu
Tuz, karabiber, pul biber (damak tadına g&ouml;re)
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı (isteğe bağlı, yoğurt i&ccedil;in)
Kıyma yerine tavuk veya hindi kıyması kullanabilirsiniz; daha hafif bir se&ccedil;enek olur.
Vejetaryen versiyon i&ccedil;in mercimek, nohut veya bulgur k&ouml;ftesi hazırlayabilirsiniz.
Hazır k&ouml;fte yerine kısır k&ouml;ftesi veya falafel topları de ekleyebilirsiniz.
Semizotu yerine ıspanak, roka, taze pazı veya karışık yeşillikler kullanabilirsiniz.
Hafif aromatik bir tat i&ccedil;in maydanoz ve nane ekleyebilirsiniz.
Yoğurt yerine s&uuml;zme yoğurt veya bitkisel yoğurt (soya, hindistancevizi) kullanılabilir.
Yoğurdu sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırarak sos haline getirebilirsiniz.
Hafif bir sos alternatifi i&ccedil;in yoğurt yerine labne veya tahinli yoğurt deneyebilirsiniz.
Tuz ve karabiberin yanı sıra pul biber, kırmızı toz biber, sumak veya nane kullanarak aromayı zenginleştirebilirsiniz.
K&ouml;ftelere ekstra aroma katmak i&ccedil;in kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz.
&Uuml;st&uuml;ne kavrulmuş ceviz, badem veya fındık serpiştirerek hem lezzet hem de &ccedil;ıtırlık ekleyebilirsiniz.
Limon suyu veya nar ekşisi ile tatlı-ekşi bir denge oluşturabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Kıyma, soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları karıştırın.
2. K&uuml;&ccedil;&uuml;k boy k&ouml;fteler şekillendirin.
3. Tavada veya fırında hafif&ccedil;e kızartın ya da ızgara yapın.
4. Semizotlarını yıkayıp s&uuml;z&uuml;n ve geniş bir servis tabağına yerleştirin.
5. Semizotlarının &uuml;zerine yoğurdu gezdirin.
6. İstersen yoğurdu zeytinyağı ile hafif&ccedil;e karıştırabilirsiniz.
7. Pişirdiğiniz k&ouml;fteleri yoğurdun &uuml;zerine yerleştirin.
8. Sıcak veya ılık k&ouml;ftelerle servis edin.
9. &Uuml;zerine pul biber veya nane serpiştirebilirsiniz.
10.
Patlıcan Lokmaları
Çıtır çıtır, sıcacık ve lezzetli patlıcan lokmaları! İster tek başına ister yoğurt sosuyla. Bu pratik atıştırmalık, film gecelerinin, misafir ağırlamalarının vazgeçilmezi olacak.
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet büyük boy bostan patlıcanı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
8 parça kurutulmuş domates
3 adet tam ceviz
Birkaç dal maydanoz
1 diş sarımsak
8 yemek kaşığı yeşil mercimek (filizlendirilmiş veya haşlanmış)
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yeteri kadar tuz
kekik
toz kırmızı biber ve kuru nane

Hazırlanışı:
Patlıcanı alacalı soyup dilimleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kekik ve kırmızı biberle harmanlayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Kurutulmuş domatesleri sıcak suda 10 dakika bekletin, ardından küçük doğrayın.
Ceviz ve maydanozu ince kıyın.
Tavada kalan zeytinyağıyla birlikte ezilmiş sarımsak, kuru domates, ceviz ve mercimeği soteleyin. Ocağı kapatınca maydanozu ekleyin.
Süzme yoğurdu kuru nane ile çırpın.
Pişmiş patlıcanların üzerine önce yoğurt, sonra mercimekli karışımı yerleştirip servis edin. Kurutulmuş Domatesler Neden Sıcak Suda Bekletilir? Kurutulmuş domatesler sıcak suda yumuşayıp daha kolay kesilebilir hale gelir kuru halindeki sertliği gider. Maydanozlar Tavaya Neden En Son Atılır? Diğer malzemeler ısıyla birlikte sotelenmesi yapılırken maydanoz en son atılır. Bu hem maydanozun ısıyla sönmemesi için hemde yeşil rengini kaybetmemesi adına önemlidir.
Sade Domates Konserve
Sade Domates Konserve? Sade Domates Konserve Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
armut
domates
turşuluk tuz
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
20 kilo armut domates (bursa domatesi)
Turşuluk tuz

Hazırlanışı:
Domatesler yıkanır. Doğranıp tencereye alınır.(ben kabuklarıyla birlikte yaptım. soymak isteyenler soyup doğrayabilirler. Kabukları da değerlendirip sos yapabilirsiniz. )
İstediğiniz miktarda tuz atılarak arada karıştırılarak kaynaması beklenir.
Kaynadıktan sonra 8-10 dk pişmesi yeterli. Yine de diriliğine kendiniz karar verip ocağı kısarak temiz kavanozlara doldurulup hemen yeni kapak kapatılır.
Ters çevrilip tezgaha konulur.
Tüm kavanozlar bitince üzerine temiz bir sofra kapatılır.
24 saat bu sekilde bekleyen konserveler düz çevrilir serin bir yerde muhafaza edilir.
Benim 20 kilodan 4 tane 1 lt 19 tane 500 ml lik kavanoz konservem çıktı.
Etli Nohut
Etli Nohut? Etli Nohut Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
domates salçası
kuru soğan
soğan
nohut
su
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
Yarım kilo dana kuşbaşı
1 orta boy kuru soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle etleri düdüklü tencereye alıp 5 dakika soteliyoruz.
Sonra yağını ve soğanını ilave ediyoruz. Bir dakika daha soteliyoruz.
Salçasıyla beraber bir gün önce suda beklettiğimiz nohutu da ekledikten sonra suyunu ilave ederek düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp 30 dk pişiriyoruz.
Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Közlenmiş Patlıcan Biber Salatası
Közlenmiş Patlıcan Biber Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
topan patlıcan
patlıcan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet orta boy topan patlıcan
8 adet kırmızı kapya biber

Hazırlanışı:
Biberleri ve patlıcanları ister fırında ister ocakta közleyelim.
Soğuduktan sonra doğrayıp karıştıralım istemezseniz ayrı ayrı da paketleyebilirsiniz bu tamamen tercih meselesi ben hem karışık hem ayrı ayrı yapıyorum