mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
brüksel lahanası
lahana
havuç
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo brüksel lahanası
1 tane soğan
2 havuç
1 büyük patates
1 diş sarımsak
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce lahanaların dış kabuğunu keselim hafif çizikler atıp sirkeli suda bekletelim iyice temizlendiğinden emin olalım soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp sıvı yağda az kavuralım.
Havuçları parmak şeklinde doğrayıp soğanlarımızla karıştıralım.
Patateslerimizi de parmak gibi doğrayıp tenceremize aktaralım biraz kaçırdıktan sonra lahanamızı ekleyelim.
Tuz ve suyumuzu ekledikten sonra pişene kadar bekleyelim sonra servis tabağımıza alalım
Biberli Patates Tava
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Biberli Patates Tava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Patatesli Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr taze patates
2 soğan
6 tatlı sivri biber
3 çorba kaşığı margarin
1 kahve fincanı sıcak su
4 dal maydanoz
1 çay kaşığı pul kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Patatesleri kabuğu ile yıkayıp kurulayın ve elma gibi dilimleyin.
2. Biberleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
3. Saplarını kesmeden 3-4 santim kalınlığında kesip çekirdeklerini temizleyin.
4. Maydanozu yıkayıp kıyın.
5. Soğanları soyup piyazlık doğrayın.
6. Margarini eritip soğanı pembeleştirin.
7. Patatesleri ekleyip kızartın.
8. 1 fincan sıcak su ve sivribiberleri ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.
9. Yüksek ateşte kapağı açık olarak 5 dakika daha pişirin.
10. Tuz ve pul kırmızı biberle tatlandırıp maydanoz serpin.
11. Malzemeyi harmanlayıp ocaktan alın.
12. Sıcak servis yapın.
13.
Tulumba Tatlısı
Hazırlaması pratik, tadı şahane olan bir tatlı tarifi ile karşınızdayız! Tulumba tatlısı tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: tulumba
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı ucu tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Evvela şerbetimizi yapıyoruz. Çünkü şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması lazım.
Toz seker ve suyu tencereye koyup orta ateşte kaynatıyoruz. Kaynayınca limon suyunu ekleyip, 20 dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz. Çünkü şerbetin koyu olması lazım.
Hamuru için Tencereye su, şeker ve tuzu ekleyip kaynatın. Kaynayınca tereyağını ekleyip karıştırın.
Daha sonra ocağı kapatıp unu ekleyin ve tahta kaşıkla iyice karıştırın. Hamuru soğumaya bırakın.
Soğuyan hamura tek tek yumurtaları ekleyin ve mikserle çırpın. En sonda vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, çırpın.
Yapışkan bir kıvam olması lazım. Sıkma torbasına hamuru koyup, tırtıklı duyu ucu takın.
Tencereye kızartmak için bolca sıvı yağ koyun.
Hamuru soğuk yağa sıkın. (Çok sıkışık koymayın hamuru çünkü kabartma tozu koyduğumuz için hemen kabarıyorlar)
Ben 3 sefer kullandım hamurumu, her seferde ocağın altını kapatıp hamuru tencereye öyle koyun.
Sıcak pişen tatlımızı hemen soğuk servebin içine koyuyoruz.
Ayvalı Tarator
Her lokmada ayvanın hafif ekşi ve tatlı lezzetini hissedeceğiniz, oldukça pratik bir meze tarifi.
Kategori: Tarator Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Mezeler
Ayvalı Mezeler
Soğuk Mezeler
Yoğurtlu Mezeler
Misafir Sofrası Mezeleri
Deniz Ürünleri Yanı Soslar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet orta boy ayva
1 adet orta boy havuç
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
2 tutam dereotu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
2 yemek kaşığı susam
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Ayvalı tarator yapımı için; 1 adet orta boy ayvanın kabuğunu soyup, çekirdek kısımlarını temizleyin. 1 adet orta boy havucun da kabuğunu soyun. Havucu ve ayvayı rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Ayvanın hafif tatlı ve sulu olmasına özen gösterin.
Daha sonra orta boy geniş bir tava içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine rendelediğiniz ayva ve havucu koyun.
Ayva ve havucu hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocak üzerinden alıp, derin bir kap içine koyun. Ardından soğumaya bırakın.
Daha sonra üzerine 3-4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı dolusu mayonez koyun. Yoğurdun katı kısmını kullanın. Ardından 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 diş ezilmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Üzeri için; küçük bir tava içine 2 yemek kaşığı susam koyun.
Susamları orta kısık ateş üzerinde yakmadan hafifçe kavurun.
Kavrulan susamların üzerine 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 2-3 yemek kaşığı kıyılmış ceviz, yarım çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 tutam kırmızı pul biber koyup, hafifçe kızdırın.
Hazırladığınız ayvalı taratoru servis tabağına alıp, güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız susamlı ceviz sosunu döküp, servis edebilirsiniz.
Avokadolu Enginar Dolması
Baharın gelişiyle sofralarımızın vazgeçilmezi haline gelen enginar dolmasına modern dokunuşlar kattık, avokadolu enginar dolması tarifi yaptık.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: avokadolu
enginar
dolması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet enginar
1 adet orta boy olgun avokado
1 adet soğan
1 adet limon
1 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
1 yemek kaşığı lor peyniri
1/4 adet kabak
1/4 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Enginarları temizleyin. Temizlediğiniz enginarları tencereye dizin.
Ayrı bir kasenin içinde şeker, tuz,yarım limonun suyu, zeytinyağı ve suyu karıştırın. Enginarlarınızın üstüne dökün. Kısık ateşte dağılmayacak şekilde pişirmeye başlayın.
Enginarlar pişerken iç malzemelerini hazırlamaya başlayın. Soğanı soyup, iri iri doğrayın. Tavaya zeytinyağı ekleyip, soğanları kavurun.
Bu sırada pişmeye bıraktığınız enginarları sık sık kontrol edin. Suyunu kaşık yardımıyla üzerinde gezdirin. Ocaktan almaya yakın kavurduğunuz soğanları, iki enginara eşit biçimde dağıtın. Bu şekilde 2 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın.
Avokadoyu ikiye bölüp, çekirdeğini çıkarın. Avokadoları içini kaşık yardımı ile çıkarıp kaseye alın ve çatal yardımı ile püre haline getirin. İçine yarım limon suyunu sıkın. 1 diş sarımsağı rendeleyip, çok az tuz atarak karıştırın.
Havucu ve kabağı soyun. Soyacak yardımı ile ince ince şeritler elde edin ve çiğ şekilde avokado ile karıştırın.
Pişen enginarlarınızın üstüne avokado karışımı ekleyip, lor peyniri serpin ve en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Besin değerleri: calories: 246 kalori
Levrek Buğulama
Kızartması ve ızgarası yapılan levreğin buğulaması da oldukça lezzetli olacak. Lokum gibi yumuşacık dokusu ve bol sebzesi ile damaklarınızı şenlendirecek, çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Balık Buğulama Tarifleri
Etiketler: Tencerede Pişen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Levrekli Tarifler
Sebzeli Sağlıklı Yemekler
Zeytinyağlı Deniz Ürünleri
Pratik En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 adet levrek balığı
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
2 adet defne yaprağı
2 dal biberiye
1/2 limon
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Levrek buğulama yapımında, öncelikle 1 adet levrek balığını ayıklayın. Ardından fileto şeklinde çıkartın. Arzu ederseniz balığı aldığınız yere ayıklatıp, fileto şeklinde çıkarmasını isteyebilirsiniz. Çıkarttığınız filetoları elinizle dikkatlice tekrar kontrol edip, içinde hiç kılçık kalmadığından emin olun. Ardından her bir levrek filetoyu 2 parmak kalınlığında dilimlere ayırın.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencerenin tabanına 2 adet halkalar halinde dilimlediğiniz patatesleri dizin.
Patateslerin üzerlerine 1 adet ay şeklinde ince ince doğranmış soğanları serpiştirin.
Ardından 1 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, halkalar halinde dilimleyin. Dilimlediğiniz domatesleri tencereye dizin. 1 adet küçük küçük doğranmış yeşil biberi de domateslerin üzerine serpiştirin.
Daha sonra tencereye dizdiğiniz sebzelerin üzerine dilimlenmiş levrek balıklarını deri kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin.
Balıkların üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 6 diş sarımsağı serpiştirin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Balığın kokusunu alması ve daha lezzetli pişmesi için üzerine 2 adet defne yaprağı ve 2 dal biberiye koyun. Son olarak levrek buğulamanın üzerine 1 yemek kaşığı sirke dökün. Sirke balığın pişme esnasında kokusunu alacaktır. Ardından yarım çay bardağı da zeytinyağı gezdirin.
Yarım limonu da dilimleyip, yemeğin üzerine istediğiniz şekilde dizip, tencereyi ocak üzerine alın. İsteğe göre limon suyu da ekleyebilirsiniz. İlave su eklemeyin. Tencerenin kapağını kapatın. Levrek buğulamayı orta ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde sebzeler ve balık yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Tencerede sebzeli levrek buğulama piştikten sonra ocağın altını kapatın ve 5 dakika kadar dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kaşarlı Maydanozlu Poğaça
Kaşarlı maydanozlu poğaça tarifi ile tadına doyulmayacak enfes birer poğaça hazırlamaya ne dersiniz? Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: kaşarlı
maydanozlu
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 adet yumurta
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
2 adet kaşar
2 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı çırpalım.
Maydanozu ve kaşarı doğrayalım.
Üzerine kabartma tozu, tuz, kırmızı toz biber, kaşar ve maydanozu ekleyelim.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Yoğuralım. Küçük bezelere ayıralım.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizelim.
Üzerine pekmez sürüp, susam serpelim.
Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi? Hünkar Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
dana kuşbaşı
domates
domates salçası
salça
domates sosu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
muskat
patlıcan
sarımsak
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
2 yemek kaşığı tereyağ
1 büyük kuru soğan
2 domates veya 3 yemek kaşığı kışlık domates sosu
4 adet biber
3 diş sarımsak
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı dolusu un
6 adet patlıcan
1, 5su bardağı kaşar
Muskat
1. 5-2 su bardağı ılık süt (patlıcanların büyüklüğüne göre)

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etleri büyük ise küçük parçalara ayırın.
Soğanı küçük küçük doğrayın.
Tencereye tereyağını alın eridikten sonra soğanları güzelce kavurun.
Etleri ilave edin. etler kendi suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Daha sonra sarımsakları ince ince doğrayın biberleri de doğrayın.
Tavaya alın.
Hepsini harmanlayıp domatesleri (kabukları soyup, çekirdekleri alınmış ) veya domates sosunu ilave edin.
Salçayı ve baharatları da ekleyip iyice karıştırın.
Suyunu da ekleyip 2 saate yakın kısık ateşte pişirin.
Beğendinin Yapılışı
Patlıcanlara delikler açın.
Güzelce közleyin.
Kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Tencere ye tereyağı alın eriyince unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Ocağın altını kısın patlıcanları ekleyip ezerek karıştırın.
Kaşarı ilave edip iyice karıştırın. Ocaktan alın. Tuzu ekleyin.
Muskatı rendeleyin karıştırın.
Sütünü de ekleyip iyice karıştırın.
Sütü çekmesi için kenara alıp dinlendirin.
Tabağa patlıcan dan altlık yapıp üstüne kebaptan koyun sıcak servis yapın.
Yanında; salata, kereviz salatası ve közlenmiş kapya biber salatası ile servis yaptım.
Yeşil Mercimekli Pazı Sarması
Yaprak sarmasının sağlıklı versiyonu olan yeşil mercimekli pazı sarmasıyla tanışın. Denedikten sonra onu hep yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Sebze
Etiketler: yeşil
mercimekli
pazı
sarması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 demet pazı yaprağı
1,5 su bardağı yeşil mercimek
2 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı ceviz içi (arzuya göre)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Mercimekleri bir gece önceden suya koyun. Ertesi gün hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
Pazıları yapraklarını kaynar suya koyup batırıp çıkartın ve hemen soğuk su dolu bir kaba koyun ve ardından süzün.
Yeşillikleri yıkayın ve ince ince doğrayın.
Soğanı ufak ufak doğrayın ve zeytinyağı ile tavaya alıp rengi değişene kadar kavurun, mercimeği, salçayı ve sarımsağı ilave edin.
Biraz daha kavurun en son domates, tuz, baharatları ilave edin. Domates suyunu çekince yeşillikleri ve iri dövülmüş cevizleri ilave edin ve ocaktan alın.
Pazı yapraklarını iç malzemesini ekleyip muska şeklinde sarın.
Uygun büyüklükteki tencereye dizin. Salçalı, limonlu 2 bardak su ile kısık ateşte üstüne bir ağırlık koyarak pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sucuklu Yumurtalı Bazlama
Sucuklu Yumurtalı Bazlama? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
bazlama
kaşar peyniri
peynir
sucuk
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Bazlama
Sucuk
Kaşar peyniri
Yumurta
Tereyağı

Hazırlanışı:
Tarife gelince, Bazlama, kenarlarından 2 cm. kalacak şekilde yuvarlak kesilerek kapak şeklinde çıkarılır.
Daha sonra tereyağı parçaları bazlamanın üzerine yerleştirilir. İsterseniz eritip fırça yardımıyla da sürebirsiniz.
Daha sonra dilimlenmiş kaşar peyniri sırayla konur ve kenarlara dilimlenmiş sucuk dilimleri dizilir.
Tam ortaya yumurta kırılır fırça yardımıyla beyaz kısmı kenarlara dağıtılır.
200 derece ayarlanmış fırında yumurta pişene kadar pişirilir.
Fırına göre pişme süresi değişeceği için yaklaşık 15-20 dk. kadar sürüyor.
Dilimlenerek servis yapılır.
Bazlama dan çıkan kısımları peynir, tereyağı, domates ve biber ile değerlendirdim. Not: Sucuk sevmeyenler için domatesli de güzel oluyor
Hira Tatlısı
Hira Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Hira Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
portakal
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal veya limon kabuğu rendesi ( Ben portakal kullandım)
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
1 avuç ceviz (İri parçalanmış)

Hazırlanışı:
Öncelikle; şerbeti hazırlayıp kenara koyalım.
Ben suyu biraz ılıtıp şekeri içine ilave ettim.
Bu tatlının şerbeti kaynatılmıyor.
Şeker iyice eriyene kadar, karıştırılır.
Tatlımızın malzemeleri hazırlanıp, hamur yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, içine ceviziçi konur.
Yuvarlanan hamurları, irmiğe batırıp, tepsiye dizilir.
180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkan tatlıların üzerine, soğuk şerbet dökülür.
2-3 saat kadar bekletilip servis edilir.
Henüz denemeyenlere tavsiye ederim.
Harika mis gibi, hemde çok hafif, yapmasıda kolay, daha ne olsun. Afiyet bal şeker olsun şimdiden denemek isteyenlere
Tarçınlı Minik Kurabiye
Tarçınlı Minik Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr yumuşak margarin
1 tepeleme çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı nişasta
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 – 3 su bardağı kadar un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini karıştırın. Un ölçüsü değişebilir, dikkatli ekleyin. Çok yumuşak olmayan, hafif sert bir hamur elde edin.
Yani kulak memesi kıvamına gelince 1 yemek kaşığı daha un ekleyip yoğurun yeterlidir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye küçük küçük misket kadar yaptığınız hamur toplarını dizin.
Ben boyları eşit olsun diye hamuru rulo yapıp bıçakla kestim, öyle yuvarladım.
170* ısıtılmış fırına verip altı kızarınca fırından alın.
Ben altını kapatıp üzerini de kızarttım gözüme biraz beyaz geldi
Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Pudra şekeri ve tarçını buzdolabı poşetinde karıştırın.
İçine azar azar soğuyan kurabiyelerden atıp poşeti elinizde fazla zedelemeden karıştırın.
Şekere bulanmamış yerleri varsa elinizle içinde tekrar döndürün ve servis tabağına veya saklama kabına dizin.
Dilerseniz ölçüyü artırın ben 89 adet çıkarttım
Dereotlu Kurabiye
Dereotlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Dereotlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram margarin (oda sıcaklığında )
Yarım su bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta ( sarısının biri üzeri için )
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 demet dereotu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Derin bir kapta malzemelerin hepsi karıştırılır yumuşak bir hamur elde edilir.
İstenilen şekiller verilip üzerine yumurta sarısı sürülüp üstüne çörek otu serpilir.
180 derece fırında pişirilir.
Yulaflı Kurabiye
Yulaflı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Yulaflı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
dövülmüş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
karbonat
kuru üzüm
üzüm
süt
tarçın
yaban mersini
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay kaşığı tarçın
2-3 kare ince kıyılmış bitter çikolata
2 yemek kaşığı yaban mersini
3 yemek kaşığı kuru üzüm
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp kaşık yardımı ile yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
170°’de 10-15 dk üzeri kızarana kadar pişiriniz.
Kıyır Kıyır Susamlı Poğaça
Kıyır Kıyır Susamlı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kavrulmuş susam
susam
maydanoz
pekmez
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket yaş maya
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
4 su bardağı un
1 kalıp rende beyaz peynir (Ben Malatya Peyniri Kullandım)
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam (ben çok fazla kavurmadım siz damak tadınıza göre susamı daha fazla kavurabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç tüm malzeme yoğurma kabına alınır karıştırılır.
Yavaşça yoğurarak un ilave edilir yumuşak bir hamur elde edilir.
Yarım saat üzeri kapalı mayalandırılır.
Peynirli iç harcı hazırlanır kenara alınır.
Pekmez ve su karıştırılır kenara alınır ve susam uygun kaba konup kenara alınır.
Mayalanan hamur ceviz büyüklüğünde bezelere bölünür üzerleri bezle kapatılır.
Sıra sıra içlerine peynirli harç konur, sıkıca kapatılır.
Önce pekmezli suya sonra susama batırılıp tepsiye dizilir.
Isınmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika (üzeri kızarana kadar) pişirilir.
Denemeden Geçme İçli Köfte (videolu)
Denemeden Geçme İçli Köfte (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ceviz
dana kıyma
kıyma
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
maydanoz
nişasta
pul biber
soğan
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram az yağlı dana kıyma
4 ad.orta boy soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1/4 (çeyrek) deste maydanoz
1 su bardağı öğütülmüş ceviz
2,5 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı irmik
1 ad. yumurta
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İç malzeme yapılışı: Zeytinyağını tavaya dökün. Üzerine kıymayı koyun 3 ya da 4 dk. kavurun.
Ardından soğanları 7-8 dakika orta ateşte soğanları kavurun.
Soğanlardan sonra cevizleri 2-3 dk. Kadar kavurun.
Ardından domates ve biber salçaları ekleyin. Salçalar 1 dk. Kadar kavrulduktan sonra tüm baharatları ilave edin.
Kısık ateşte 1-2 dk. Kavrulduktan sonra altını kapatıyoruz ve maydanozları ilave edin.
Maydonozları ilave edip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın. Bu arada hamuru yapın
Hamur yapılışı: 2 su bardağı ince bulgur ile 1 su bardağı irmiği derin kabınıza dökün. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave edin. Eğer suyunu hemen çekerse 1 su bardağı sıcak su daha ilave edin. Üzerini kapatın ve yarım saat kadar bekletin.
Yarım saat geçtikten sonra harmanlayın ince bulgur ile irmiği.
Harmaladıktan sonra en az 10 yada 15 dk. Kadar yoğurun.
Yoğurma işlemi domates ve biber salçasını, tuzınu ilave edin ve yoğurmaya devam edin:).
En son üzerine yumurtayı kırın ve son yoğurma işlemini yapın. Hamurumuz hazır:).
Hamuru yarım saat kadar üstünü kapatarak dinlendirin.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın ve yuvarlayın.
Her parçayı işaret parmağınızla oyun ve içine malzemeden koyun, kapatın.
Tüm hauru bu şekilde yapın ve tüm içli köfteleri buzlukta en az yarım saat bekletin. Hemen yapar yapmaz kızartırsanız anında dağılır.
Tüm içli köfteleri kızartın. Servise hazırdır:)
) kanalımıza abone olmayı unutmayın:)
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk litre süt
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı nişasta
2 buçuk su bardağı su
2 su bardağı toz şeker vanilya
Üzeri için;tarçın

Hazırlanışı:
Pirinçler yıkanır ve 2 buçuk su bardağı suyu çekene kadar haşlanır.
Sonra süt eklenir yaklaşık 40 dk süt ile kısık ateşte pişirilir.
Sonra şeker eklenir on dakika daha kaynatılır.
2 yemek kaşığı nişasta şu ile inceltilir.
İçine sıcak sütlaç tan eklenir ve tencereye yavaş yavaş karıştırarak eklenir.
Kıvamını aldıktan sonra vanilya eklenir ocaktan alınır ve sıcakken kaselere paylaştırılır. Üzerine tarçın dökülür.
Kabak Çorbası Tarifi
Enfes bir kabak çorbası mı yapmak istiyorsunuz? Tarifi bütün detayları sizlere sunduk. Enfes kabak çorbası nasıl yapılmalı?
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 adet kabak
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet pırasa
1 diş kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 adet patates
6 su bardağı su
1 su bardağı krema
Yeteri kadar tuz ve karabiber
ÜZERİ İÇİN
Yarım demet dereotu

Hazırlanışı:
Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye koyup ısıtın. Halka doğranmış pırasayı ilave edip kavurun.
Sarımsak, ardından un ekleyip karıştırın. Kabakların ve patatesin kabuklarını temizlenip küp doğrayın, daha sonra tencereye ilave edip, 2 dakika soteleyin.
Su, tuz ve karabiber ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayınca üzerine kremayı ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Daha sonra blenderden geçirin.
Üzeri için dereotunu blenderden geçirip kremayla karıştırın. Çorbayı servis tabaklarına pay edip, üzerlerini dereotlu krema ile süsleyin ve servis yapın.