mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Acı Ezme Soslu Yeşil Salata
Acı Ezme Soslu Yeşil Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kuru kekik
kuru nane
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
roka
salatalık
sarımsak
sumak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet domates
3 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
Yarım demet roka
2 diş sarımsak
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
3 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı domates salçası
Nar ekşisi
Zeytin yağı
Limon
Tuz
Pul biber
Kara biber

Hazırlanışı:
Salata malzemelerimizi ezmeden biraz büyük doğruyoruz, bir kabın içerisine alıyoruz.
Başka bir kaba da sosluklarımızı ekliyoruz. Ekşi ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığımız sosumuzu salata malzemelerimize ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. Afiyetle yiyoruz. Deneyeceklere şimdiden. Hayatınız lezzet dolsun.
Zencefilli Kurabiye Adam
Zencefilli kurabiye adam tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: zencefilli
kurabiye
adam
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir kaba koyuyoruz.
Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz.
Çok ince olmayacak şekilde hamuru açıp istediğimiz şekli veriyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Giotto Pastam ( Fındıklı Pasta )
Giotto Pastam (Fındıklı Pasta)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
fındık tozu
kabartma tozu
krema
krema sertleştirici
nutella
pudra şekeri
şeker
su
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı su
1 cimdik tuz
1 su bardağı fındık tozu
Yarım paket kabartma tozu
3 paket soğuk krema (Schlagsahne)
3 paket krema sertleştirici (Sahnesteif )
1 çorba kaşığı nutella
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket Giotto
(paketten 2 paket Giotto çıkıyor biri süslemesi için diğeri kremaya ekleniyor)
Çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır.
Beyazın oluğu kaba tuz ve su eklenerek çırpılır.
Çırpma esnasında vanilya ve şekeri ekleyip köpük olana kadar çırpıyoruz.
Yumurta sarılarını tek tek ekleyerek çırpmaya devam.
Daha sonra unu,kabartma tozunu eleyin fındık tozunu ekleyin.
Spatula yardımıyla karıştırın. Mikser kullanmayın.
Yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak çember kalıba döküp 170 derecede 25-30 dakika pişirin.
Kreması için schlagsahne ve sahnesteif pudra şekeri iyice çırpılır.
Sonrasında mascarpone ve nutella ve vanilya eklenir tekrar kısa bir süre çırpılır.
Krema ikiye ayrılır birinin içine 1 paket giotto yu bıçakla gelişi güzel kırarak içine eklenir.
Fırından çıkan soğuyan kekimimizi bir bıçak yada ip yardımıyla ordadan ikiye kesilir.
İlk pasta tabanı tepsiye konur giottolu krema sürülür.
İkinci taban üstüne konur beyaz krema her yerine sürülür.
Kenar kısımları fındık kırıklarıyla süslenir.
Üzerine kalan giotto taneleriyle süslenir.
Ezme Patates Ve Köfte
Ezme Patates Ve Köfte? Ezme Patates Ve Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
fasulye
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
köfte baharatı
köri
kuşkonmaz
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
3 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 /2 çay kaşığı kimyon
1 /2 demet maydanoz
1 kg küçük patates
1 yemek kaşığı patates harcı
1 yemek kaşığı köri
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Fasulye piyaz
Kuşkonmaz

Hazırlanışı:
Köftemiz için kıyma, baharat salça, galeta unu ve rondoda çekilmiş soğan ve sarımsağı ilave edip iyice yoğuralım. İsteğimiz boyutta köfteler yapıp tepsiye dizelim. Üzerini streçle kapatıp dolaba koyalım. İsteyen galeta unu yerine bayat ekmek koyabilir.
Patatesi iyice yıkayıp tencereye koyalım. Üzerine sıcak su koyup kaynayınca 10 dakika kadar haşlayalım. Biraz yumuşayınca suyunu süzelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerine kupa bardakla bastırıp ezelim. Üzerine biraz biraz zeytinyağı gezdirelim. Daha sonra patates harcı ve köri serpelim.
Eğer patates harcınız yoksa istediğiniz baharatları koyun. Kimyon, pul biber, köri ve tuz koyabilirsiniz. 250 derecede kızarana dek pişirelim.
Biz bu arada piyaz ve kuşkonmazı hazırlayalım. En son köfteleri çok az yağda tavada kızartalım. İsteyen ızgarada yapabilir.
Servis yaparken piyaz, köfte, patates ve kuşkonmazla servis yapalım.
Deneyeceklere.
Kıyır Kıyır Tuzlu Pastane Kurabiyesi
Kıyır Kıyır Tuzlu Pastane Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
sirke
süt
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yumurta beyazı
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Çörek otu

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri bir kaba alarak karıştırıyoruz.
Un ve kabartma tozunu da kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
Hamuru yağlı kağıt serili tezgaha alarak yarım parmak kalınlığında dikdörtgen şekilde açıyoruz.
İstediğimiz kalıpla keserek yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Yumurtalı harçtan sürerek çörekotu serpip 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen kurabiyelerimizi soğuduktan sonra servis ediyoruz.
Baharatlı Lor Peyniri
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Baharatlı Lor Peyniri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Meze Tarifleri
Sos Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım kilo lor peyniri
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
Yarım tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı çörek otu
Yarım çay bardağı ince kıyılmış cevizi

Hazırlanışı:
1. Yarım kilo lor peynirini bir kaseye alın.
2. &Uuml;zerine yarım su bardağı zeytinyağını ekleyip karıştırın.
3. 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı nane, yarım tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı &ccedil;&ouml;rek otu Yarım &ccedil;ay bardağı ince kıyılmış cevizi ekleyip servis yapın.
Gelin Pastası
Gelin Pastası? Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi tozu
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
2 bardak süt
1 lt süt
2, 5 yemek kaşığı nişasta
1 paket kremşantı
Not kremşantiyi muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra biraz ılık haliyle kayıp karıştırıyoruz
Hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Önce muhallebimizi hazırlıyoruz kremşanti hariç diğer malzemeleri tencereye boşaltıp karıştırdıktan sonra ocağımızın altını açalım. Topaklanmaması için sürekli karıştırmaya dikkat edin.
Kaynayıp koyulaştıktan sonra ocaktan alalım ve ılık bir hal aldıktan sonra kremşantiyi ekleyip bir güzel karıştıralım muhallebimiz böylece tamamlanmış oldu.
Sıra geldi kekimize Kek içinde sırasıyla bütün malzemeleri karıştırıp yağladığımız dikdörtgen cam borcama yayalım.
Karışım az gibi gözükebilir fakat fırında kabaracak.
Keki pişirip soğuduktan sonra bir kenarda hazırladığımız şerbeti eşit dağılacak şekilde döküyoruz.
Şerbetini çektikten sonra muhallebiyi kekin üzerine yayıyoruz.
Daha sonra hindistan cevizi tozu serpiştiriyoruz tatlımız hazır. Dikdörtgen borcam için tam ölçüdür biraz buzdolabına beklettikten sonra servis yaparsanız daha lezzetli olur
Pane Harçlı Sigara Böreği
Pane Harçlı Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
lor peyniri
peynir
mısır unu
nişasta
susam
yoğurt
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yufka
200 gr lor peyniri
3 kaşık yoğurt
Susam
2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Yufkamızı üçgen şeklinde 12 parçaya bölelim.
İçine lor peynirimizi koyup saralım.
Yoğurtlu susamlı sosumuza bulayalım.
Pane sosumuza bulayalım.
Kızgın yağda kızartalım. İşte leziz böreklerimiz hazır. İçine istediğiniz malzemeyi koyun lezzet değişmeyecektir
Kremalı Mantarlı Makarna
Kremalı mantarlı makarna tarifi, akşam ya da öğle yemeklerinizi güzelleştirecek enfes tariflerden biri. Mutlaka denemenizi öneririz.
Kategori: Makarna
Etiketler: kremalı
mantarlı
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket kalem makarna
100 gram dilediğiniz mantar
1/2 paket sıvı krema
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Makarnaları dilediğiniz seviyede haşlayın. Ardından süzün.
Bir tencereye önce yağı, ardından mantarları ilave edin. Güzelce kavurun.
Üzerine kremayı ilave edin. Karıştırın.
Makarnaları ilave edin ve karıştırın. Tuzu ve karabiberi de ekleyin.
Hatay Uslu İçli Köfte
Hatay Uslu İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
haşlanmış patates
patates
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 kase bulgur
Aynı kaseyle 1 kase irmik
1 su bardağına yakın un daha fazla da olabilir göz kararı yaptım
2 haşlanmış patates
1 yemek kaşağı biber salçası (daha az veya daha çok da olabilir)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Ilık su
1 tatlı kaşığı kimyon koydum tercihe bağlı
Tuz
Yarım kg kıyma
2 orta boy soğan
Bi tutam maydanoz
Karabiber
Tercihe bağlı pul biber

Hazırlanışı:
Bulgur ıslanır üzerine irmik eklenir.
Bir taraftan iç malzemeler hazırlanır tavaya kıyma alınır, rengi dönünce kıymaya soğan eklenir.
Kıymanın suyu çekinceye kadar pişirilir.
Baharat ve tuz eklenir ocağın altını kapatılır.
Doğranmış maydanoz eklenip iç harç karıştırılır. İç harç soğumaya bırakılır.
Islatıp beklettiğimiz bulgur üzerine salçalar,kimyon, tuz,haşlanmış patates, eklenir iyice yoğrulur.
Un eklenir dağılmayacak şekilde hamuru hazırlanır.
İstediğimiz şekil verip hafif unlanmış tepsiye dizilir.
Kızgın yağda kızdırılır.:)
English Scones
English Scones? Onlarca kişinin defterindeki English Scones Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
ceviz
kabartma tozu
kuru meyve
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı
5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker
1 cimdik tuz
4-5 yk süt
1 buçuk su bardağı kuru meyveler
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı badem

Hazırlanışı:
Kapta 5 su bardak un + kabartma tozu + şeker + tuzu ekleyin, karıştın.
Soğuk tereyağıyı küp küp doğrayın ve un karışıma ekleyin.
Elinizle ufalamaya başlayın.
İyice ufalandıktan sonra, unu ve tereyağı karışmış olmalı (kum taneler gibi, mercimek taneler gibi). Kuru meyveleri, doğranmış badem ve cevizi ekleyin, karıştın.
Ben kuru üzüm, kuru yaban mersin kullandım. Kayısı kullanacaksanız eğer doğrayın, aynı şeklide hurma içinde geçerli.
3 yk süt ekleyin hamura ve yoğurun. Hamuru birleşmiyorsa 1-2 yk daha ekleyin. Ben tam 5 yk kaşık kullandım. Fakat unun marka / kaliteyi göre değişiyor daha çok süt ihtiyacı olabilir.
Kolay tezgahta açabileceğiniz bir hamur kıvamı olmalıdır.
2-3 cm kalınlıkta açın. Ve her hangi yuvarlak şekil ile kesin. Ben su bardak kullandım.
Fırın 180 derece de ayarlayın.
Her scone üzerine zeytinyağı sürün.
Hafif kazarana kadar pişirin.
Düdüklü Tencerede Nohut Yemeği
Düdüklü Tencerede Nohut Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kemik suyu
nohut
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2.5 su bardağı nohut
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı kemik suyu
Sıcak su
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle nohut bir gece öncesinden suyun içinde bekletilir. Ertesi gün suyu süzülür.
Düdüklü tencerenin içine yağ alınır. Soğanlar küp küp doğranır. Biber ince ince kıyılır ve yağda kavrulur.
Yumuşayınca salça eklenir. 2-3 dakika kavrulur.
Ardından küp küp doğranan domates ilave edilir.
Nohut eklenerek 5 dakika kavrulur.
Kemik suyu ile üzerini 3 parmak geçecek şekilde su eklenerek kapak kapatılır.
Havası çıkmaya başladıktan sonra kısık ateşte 35 dakika kadar pişirilir. (Bu süre nohutun cinsine göre farklılık gösterir) Piştikten sonra havası tamamen çıkana kadar kapağı açmayınız.
Servisten önce baharatları ve tuzu eklenerek servis edilir. Daha fazla tarif ve video için ınstagram sayfama bekliyorum
Elbistan Tava
Elbistan Tava? Onlarca kişinin defterindeki Elbistan Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kuşbaşı et
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet biber
2 adet domates
1 adet soğan
Sıvı yağ, karabiber, pulbiber, kimyon, karışık salça
1 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle ben kullanacağım etleri daha evvel düdüklüde pişirdim.
Etin tava yemeğinde lokum gibi olması için. Patlıcanlar soymadan küp küp doğranır, patatesler soyulduktan sonra küp küp doğranır domates ve biber de. soğanı ince ince kıyıp, sarımsaklar da dişe gelir şekilde doğranır.
Haşlanmış etin suyuna 1 kaşın domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası, yarım su bardağı sıvı yağ ve tüm baharatlar eklenir. Genişçe bir kap kullanmak gerekiyor bu suyun içine doğranılan tüm malzemeler eklenir et ile birlikte.
Güzelce harmanladıktan sonra fırın tepsisine dökülür.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 45-50 dk civarı pişer. bu yemek lavaş ekmek ile çok yakışır.
Domatesli Sucuklu Tost
Domatesli Sucuklu Tost? Domatesli Sucuklu Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
kaşar peyniri
peynir
sucuk
tost ekmeği
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim tost ekmeği
4 dilim kaşar peyniri
4 dilim sucuk
4 dilim domates
Biraz tuz
Ekmeğe sürmek için; sürülebilir kase yağı

Hazırlanışı:
Tost ekmeğine sırayla 1 dilim kaşar,üzerine iki dilim sucuk,sonra 2 dilim ince kesişmiş domates. domateslere biraz tuz ekelim.
Sonra 1 dilim kaşar peyniri koyalım tekrar tost ekmeğiyle kapatalım.
Aynısını diğer tost ekmeğine de yapalım.
Tost makinesi iyice ısınınca tost ekmeğinin iki tarafına da yağ sürüp makinede pişirelim.
Zerdeçallı Balkabağı Çorbası
Bu çorba, haftanın her günü, hem öğlen hem de akşam saatlerinde lezzetli bir kase için iyi bir seçenektir. Zerdeçallı balkabağı çorbası nasıl yapılır? Zerdeçallı balkabağı çorbası tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg ayıklanmış balkabağı
2 yemek kaşığı fındık yağı
1 adet yemeklik doğranmış soğan
2-3 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 küçük parça rendelenmiş zerdeçal veya yarım çay
kaşığı toz zerdeçal
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı tarçın
3 su bardağı et suyu
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
1 çay bardağı kabak çekirdeği

Hazırlanışı:
Fındık yağını derin bir çorba tenceresine alıp kızdırın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Yıkanıp küp doğranmış balkabağını ekleyip birkaç dakika ara sıra karıştırarak soteleyin.
Sarımsak, un, zerdeçal, muskat, karabiber, pul biber, tarçın ve tuzu ilave edip 1 dakika daha soteleyin. Et suyu ve suyu ekleyip tencerenin kapağı kapalı olarak kabak yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra el blenderi yardımıyla püre haline getirin. Kabak çekirdeklerini önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15 dakika kavurun. Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerini kabak çekirdeği ile süsleyip servis yapın.
2 Beze İle Koca Tepsi Ay Baklava (Videolu)
2 Beze İle Koca Tepsi Ay Baklava (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Un (yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar kontrollü bir şekilde un ilavesi yapın)
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
350 gr. dövülmüş ceviz (2 kaseye denk geliyor)
300 gr. tereyağ
Nişasta

Hazırlanışı:
Önce hamurunu hazırlayalım. Bunun için tüm malzemeyi yoğurma kabına alarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
2 beze yaparak nişasta yardımıyla üzerlerinden azıcık merdaneyle geçelim. Bir tabağa alıp streçliyelim. Buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen bezenin birini alalım nişasta ve merdaneyle açabildiğimiz kadar açalım.
Üzerine bolca nişasta serpelim ve iki uçtan katlayıp ortada birleştirelim.
Üzerlerine bindirmeden ortada birleştirelim.
Tekrar nişasta serpelim ve diğer uçları da yine ortada üst üste denk gelmeyecek şekilde birleştirelim. Şu an kare formu görmeniz lazım.
Tekrar bolca nişasta serpelim ve bu kez dört köşeyi muska şeklinde katlayalım.
Bunu bir kenara alıp diğer bezeyede aynı işlemi uygulayalım. ve ilk bezeyi alıp dikdörtgen formda açalım.
Son kez nişasta serpip ikiye katlayalım. ve açabildiğimiz kadar açalım artık.
Üzerine bolca ceviz serpelim. İki parmak kalınlığında olacak şekilde iki uçtan katlayalım. Ortayı kesip ayıralım. Bardak veya yuvarlak kalıp yardımıyla ay şekilleri verelim.
Büyük boy yuvarlak tepsiye sıralayalım.
Üzerine tereyağını eritip (kızgın olmasın) dökelim. (üstteki köpükleri ve dibine çöken ayranı kullanmayınız)
160 derecelik ısıtılmış fırında ağır ağır pişirelim.
Şerbeti için şeker ve suyu ocağa alalım.
Şeker eriyene kadar karıştıralım. Bu şekerlenmemesi için bir püf noktasıdır.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp pıt pıt attığını görelim ve bu şekilde 15-20 dk.kaynatalım.
Fırından aldığımız sıcak tatlıya sıcak şerbeti dökelim. Biraz çekmesini ve dinlenmesini bekleyip servis edelim.
Çilek Reçeli
Çilek Reçeli? Çilek Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
limon
şeker
sıvı yağ
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr çilek
2 su bardağı şeker
1 kalın dilim limon
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
500 grm çileği bir tencere ye koyun 1 çay bardağı su,2 su bardağı şeker,1 kalın dilim limonu koyun.
1 saat kısık ateşte pişirin.
Pişince köpüğünü peçete yardımı ile alın sonra 1 tatlı kaşığı sıvı yağ koyun.
Sonra kavanoza koyun kapağı kapatın. ( köpüğü toplama ve sıvı yağ koyma nedenim şekerlemeyi önlemek çünkü böylelikle şekerlenmiyor. ).
Pudingli Pasta
Pudingli Pasta? Pudingli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
puding
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 paket puding (sizin tercihinize kalmış ben kakaolu yaptım)
Yarım su bardağından bir parmak fazla süt

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şeker güzelce çırpılır.
Daha sonra sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilin katılarak tekrar çırpılır.
Diğer yandan kek kalıbımızı güzelce yağlayalım.
Karışımımızı kalıbımıza dökelim. 180 derece de kontrollu bir şekilde pişirelim.
Kürdan testini de geçerse kekimiz hazır.
Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı çıktıktan birleştirme kısmına geçelim.
Pudingli kısmı için pudingin arkasındaki tarife göre pişirelim.
Şimdi birleştirme kısmına geçelim.
Kekimize kürdanla delikler açalım.
Sütle her yerini güzelce ıslatalım.
Daha sonra sütünü çekince pudingimizi de üzerine döküp güzelce yayalım.
Dolapta birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
İrmikli Kup
İrmikli Kup? İrmikli Kup Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ahududu
bisküvi
irmik
süt
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı toz şeker
Ahududu
Bisküvi

Hazırlanışı:
2 su bardağı sütü 6 yemek kaşığı şekeri ve 4 yemek kaşığı irmiği kıvam alana kadar kısık ateşte pişirelim.
Daha sonra kupların yarısına kadar doldurup orta kısmına gelecek şekilde bisküvi kırıntısı dökelim.
Tekrar irmik dökelim üzerine ahududu ve bisküvi kırıntılarıyla süs yapalım.
2 saat buzdolabında dinlendikten sonra soğuk servis edebilirsiniz.
Zerdeçallı Limonlu Kek Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Zerdeçallı Limonlu Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı s&uuml;t
&frac12; su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı toz zerde&ccedil;al
1 adet limonun kabuğunun rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. Fırını 180&deg;C&rsquo;ye (fansız) &ouml;nceden ısıtın.
2. Yumurta ve şekeri derin bir kapta 5 dakika kadar beyazlayana kadar &ccedil;ırpın.
3. Ardından s&uuml;t, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
4. Un, kabartma tozu, vanilin ve zerde&ccedil;alı eleyerek karışıma ilave edin.
5. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z, akışkan bir hamur elde edene kadar karıştırın.
6. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar, i&ccedil;i tamamen pişip &uuml;st&uuml; hafif kızarana dek pişirin.
8. İlk 20 dakika fırın kapağını a&ccedil;mayın.
9. Kek pişince oda sıcaklığında 10-15 dakika dinlendirin, ardından kalıptan &ccedil;ıkarın.
10. &Uuml;zerine pudra şekeri serpiştirip dilimleyerek servis edin.
Portakallı Islak Kurabiye
Portakallı ıslak kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori çay saati kurabiyeniz olacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: portakallı
islak
kurabiye
Porsiyon: 25

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta
14 yemek kaşığı un
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce sosu hazırlıyoruz, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, su ve şekeri kaynatıp, soğumaya bırakıyoruz.
Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice yoğuruyoruz ve portakal kabuğu rendesini ekliyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla diziyoruz.
180 derece, önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayıp hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıkan kurabiyeleri soğuk sosa batırıyoruz ve 1-2 dakika bekletip, çıkartıyoruz.