mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karidesli Börek
Deniz ürünleri tüketmek sağlığa oldukça yararlıdır. Peki tadı damağınızda kalacak olan Karidesli Börek tarifini denemeye ne dersiniz? İşte Karidesli Börek tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
Yarım kg un
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar su
İçi için
750 gram karides
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
1 adet büyük boy soğan
4 dal kıyılmış taze soğan
2 adet kırmızı biber
Yarım kahve fincanı kuş üzümü
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
karabiber
Yufkaların aralarına sürmek için
1 kahve fincanı mısır yağı
Böreklerin kenarlarını yapıştırmak için
1 adet yumurtanın akı
Üzerine
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için derin bir kaba un ve tuzu alıp karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar, azar azar su ilave ederek yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin.
İçi için karidesleri ayıklayıp, haşlayın ve suyunu süzüp kenara alın. Tereyağını bir tavada eritin. Dolmalık fıstığı ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kavurun. Kıyılmış soğanı ilave edip, 1-2 dakika kısık ateşte kavurun. Daha sonra taze soğan ve küp doğranmış kırmızı biberi katın. Tüm malzemeyi 1-2 dakika daha kavurduktan sonra sıcak suda 10 dakika bekletip süzdüğünüz kuş üzümü, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip, ocağın altını kapatın. Rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin ve karıştırın.
Dinlenen hamuru 14 bezeye ayırın. Her parçayı oklava yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde açın. Hamurların aralarına sürmek için 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve mısır yağını katıp, karıştırın. Açtığınız hamurların 7 adedinin üzerine fırça ile yağ sürerek üst üste koyun. Aynı işlemi kalan 7 adet hamur için de tekrarlayın. Daha sonra bu hamurları tek bir hamur olacak şekilde yarım parmak kalınlığında açın ve toplam 2 adet yufka elde edin.
Yufkalardan geniş ağızlı su bardağı ile yuvarlaklar çıkarın. Yuvarlak hamurun ortasına karidesli iç harçtan koyun ve kenarlarına yumurta akı sürün. Üzerine ikinci bir parça hamur koyun ve kenarlarını yapışması için bastırın. Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Tek Hamurla Çeşitli Kurabiyeler
Tek Hamurla Çeşitli Kurabiyeler? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
bonibon
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağı
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Bonibon
Hindistan cevizi
Damla çikolata
Kakao

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında ki tereyağı, yumurta, şeker ve sıvı yağı yoğurmaya başlıyoruz.
Unu dikkatli kullanmalıyız. Ele yapışmayacak bir hamur olmasına ve katı olmamasına dikkat etmeliyiz.
İstediğiniz şekli verip üzerine ya da içerisine bonibon, damla çikolata, hindistan cevizi, kakao ekleyerek, tek çeşit hamurdan bir çok ikramlık kurabiye hazırlayabilirsiniz.
180 derecelik fırında 15 dakika durması yeterli, üstü yanmamalı. Şimdiden afiyetler olsun
Tavada Mantarlı Domates Soslu Köfte
Tavada Mantarlı Domates Soslu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates sosu
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı biber
kıyma
mantar
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Yeterince sıvı yağ
200 gram mantar
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
3 yemek kaşığı domates sosu(yada 1 yemek kaşığı salça)
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına kıymayı alalım soğanı rendeleyelim.
Tüm köfte malzemelerini karıştırıp çok iyi yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfteleri şekillendirelim kızgın yağda arkalı önlü kızartalım ayrı bir tabağa alalım.
Kızartma yağı fazlaysa yağını soğanı ilave etmeden azaltalım
3-4 yemek kaşığı kadar bırakalım aynı tavada soğanı kavuralım mantarları ilave edelim.
Bir süre kavuralım biberleri de ilave edelim hepsini kavuralım.
İçine domates sosu ilave edelim salça kullanacaksak bu aşamada bir çay bardağı su ilave edelim hepsini kavuralım.
Köfteleri üzerine dizelim.
1. 5 su bardağı su ilave ederek 10. 15 dakika orta ateşte kapağı kapalı pişirelim. Afiyetle.
Lobyalı Pilav
Leziz lobyalı pilav tarifi!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı kurutulmuş lobya (yeşil fasulye)
Bir buçuk su bardağı bulgur
1 çay bardağı firik bulguru
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 adet köy biberi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yeteri kadar sıcak et veya tavuk suyu
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Lobyayı derin bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın ve süzüp kenara alın. ayçiçek yağı ve tereyağını bir tencereye alıp eritin. Üzerine ince doğranmış soğan ve biber ekleyip kavurun.
Sırasıyla domates salçası, biber salçası, karabiber ve tuz ekleyip kavurmaya devam edin.
Lobya ve bulguru ilave edip birkaç dakika kavurun. Malzemenin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak et veya tavuk suyu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Ocaktan alıp üzerine kağıt havlu koyup 10 dakika demlendirin. Karıştırıp servis yapın.
Şipşak Sıcak Çikolata
Şipşak sıcak çikolata tarifi ile bu kış aylarında hazırlayabileceğiniz en leziz içeceği hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: İçecek
Etiketler: şipşak
sıcak
çikolata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 mililitre süt
200 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı bal
1 adet tarçın

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Sütü, tarçın (sevmeyenler koymayabilir) ile 10 dakika kısık ateşte tıngırdatın. </span>
2-3 dakika kadar kapağı kapalı bekletin.
Tarçını içinden alıp çikolatayı içinde eritin. Bal ilave edin. Dilerseniz çırpılmış krema ile servis edin.
Hemis Yemeği
Hemis Yemeği? Hemis Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
domates
et
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İri doğranmış et
8 su bardağı sıcak su
2-3 adet domates
5-7 adet biber
2 kaşık sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi iri iri doğruyoruz.
Boş bir tencereye alıp kapağını kapatıp kendi suyuyla pişirmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık 10 dk kendi suyuyla pişen eti üzerine 2 kaşık yağ ekleyip kızartıyoruz.
Tuzunu ve sıcak suyu ekleyip yaklaşık 25-30 dk kaynatıyoruz (düdüklüde kaynattım).
Etimiz tam piştiğinde süzüyoruz etleri boş bir tencereye alıyoruz.
Diğer yandan biberleri yıkayıp onuda iri doğruyoruz.
Ayrı bir yerde kızartıp etin üstüne atıp 2 dk karıştırıyoruz.
Domatesleri robottan geçirip bir tavaya koyup kaynatıyoruz.
Hepsini beraber kaynatıyoruz 5-8 dk kaynatıyoruz.
Sulu olması için içine 1 su bardağı süzdüğümüz etin suyunu ekliyoruz.
Bayatlamayan Ekmek
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Bayatlamayan Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket kuru maya
3 &ccedil;ay kaşığı şeker
2.5 su bardağı su&nbsp
6 bardak beyaz un&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz&nbsp

Hazırlanışı:
1. İlk olarak 1 paket kuru mayayı 1 su bardağı ılık su ve şeker i&ccedil;erisinde a&ccedil;alım.
2. 1 su bardağı su i&ccedil;erisinde bir su bardağı unu krema kıvamına gelene kadar karıştıralım ve bir saat bekletelim.
3. Kalan unu ve tuzu yoğurma kabına alalım, &uuml;zerine mayalı suyu ve beklettiğimiz un-su karışımını ekleyelim.
4. 10 dakika boyunca hamuru katlayarak yoğuralım.
5. 1 saat oda ısısında &uuml;zerine nemli bir bez &ouml;rt&uuml;p mayalandıralım.
6. Hamuru iki eşit par&ccedil;aya b&ouml;lelim ve dışı p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana dek yuvarlayarak şekil verelim.
7. Şekil verdiğimiz ekmeği yuvarlak bir kabın i&ccedil;erisini unlayarak koyalım ve 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
8. Mayalanan ekmekleri fırın tepsisine ters &ccedil;evirelim ve &uuml;zerini elimizi ıslatarak nemlendirelim.
9. İsterseniz bu aşamada ekmeğe &ccedil;izik atabilirsiniz.
10. Fırının i&ccedil;erisine ısıya dayanıklı bir kasenin i&ccedil;erisine su koyalım.
11. 210 derece ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
12. Fırından &ccedil;ıkardığımız ekmeği tel bir ızgaranın &uuml;zerinde 1 saat dinlenmeye bırakalım.
13. Ekmeği fırına atarken ellerimizi ıslatarak &uuml;zerini nemlendirmemiz kalın bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır bu sayede ekmeğiniz hem ge&ccedil; bayatlayacak hem de kolayca bozulmayacaktır.
14.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet patlıcan
500 gram kıyma
1 adet soğan
3 adet domates içine 2 adet üzerine
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup acısını almak için tuz serpip suda bekletiyoruz.
Sıvı yağda patlıcanları kızartıp fırın kabına yerleştiriyoruz.
Tencerede kıymayı kavurup soğan ve sarımsakları ilave ediyoruz.
Ardından domatesi rendeleyip içerisine ekliyoruz.
Tuz ve karabiberi ekledikten sonra patlıcanların içine eşit olarak bölüştürüyoruz.
Domatesleri dilimleyerek üzerlerine diziyoruz en son sosu hazırlayıp 200 derecelik fırında pişirip servis ediyoruz.
Kelle Paça Çorbası (Ustasından)
Kelle Paça Çorbası (Ustasından)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kuzu kellesi
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kuzu kellesi
1 adet doğranmış dana ayağı kuzu ayakları da olabilir
2 tepeleme yemek kaşığı un (1 yemek kaşığını ayırın)
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
2,-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Önce kasaptan temizlenmiş kelle ve doğranmış ayakları yıkadıktan sonra kanını salmaları için suda bekletiyoruz.
Bir müddet suda kaldıktan sonra tencereye alıp üzerini kapatacak kadar su ilave ediyorsunuz ve 1 dolu tatlı kaşığı tuzunu da ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Üzerine oluşan köpükleri alın lütfen. bu şekilde yaklaşık 1 saat pişecek. Tabi kaynamaya başladıktan sonra altını kısmayı unutmayın taşmasın.
Daha sonra etleri çıkarın ve soğuduktan sonra kemiklerinden ayıklayarak didikleyin bu aşamadan sonra çorbayı yapacağınız tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup üzerine unu ilave edip karıştırın.
Kokusu çıkana kadar istediğiniz gibi olduysa suyunu bir 3 bardak kadar koyun ve hemen üzerine yaklaşık 1,5-2 litre kadar etin suyunu da ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Bir kaç dk kaynadıktan sonra etlerinizi ilave edin. ve kaynarken bu şekilde siz sosunu hazırlayın.
Belirttiğim ölçüde yoğurdu 1 yemek kaşığı ayırdığınız unu ilave edip karıştırın ve iki kepçe çorba suyu ile azar azar ekleyerek ılıtın.
Bunu da çok azar azar çorbaya ilave edin ama karıştırmayı hiç bırakmayın. Yoksa yoğurt kopar ve çorba hoş olmaz.
Kaynadıktan sonra bırakabilirsiniz. Bu aşamada yarım çay kaşığı kadar karabiber ve damak zevkinize göre tuzuna bir göz atın eksikse biraz daha atın ve bu şekilde bir 20-25 dk daha kaynamasına müsaade edin ve çorbanız hazır afiyetle yiyin emin olun malzemeniz boşa gitmeyecek.
Unutmayın yoğurdu ılıtırken de çorbaya ilave ederken de hep azar azar ilavesini yapacağız ve hızlıca karıştırmayı unutmayacağız. Birde yoğurdu koymaktaki maksat diğer yoğurtlu çorbalar da ki kadar fazla değil amaç biraz rengini açıp birazda tat ve lezzet katabilmek.
Şeker Hamurlu Pasta
Hazırını almaya son! Evde keyifle hazırlayabileceğiniz bu şeker hamurlu pasta hem lezzeti hem sunumuyla dışarıdan aldıklarınızı kıskandıracak.
Kategori: Pasta
Etiketler: şeker
hamurlu
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı (tepeleme) un
1 çimdik tuz
3 kutu çiğ krema
300 gram kuvertür çikolata
300 gram şeker hamuru

Hazırlanışı:
1 su bardağı tepeleme una + 2 yemek kaşığı daha un eklemesi yapın.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım. Sarıları toz şekerle rengi açılana kadar çırpalım. Ilık suyu ekleyip biraz daha çırpalım.
Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip bu aşamada mikseri bırakarak spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştırarak unu iyice yedirelim.
Yumurta aklarını tuzla kar beyaz olana kadar çırpalım ve kek hamuru karışımına ekleyip yine spatula yardımıyla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırarak kek hamurunu oluşturmuş olalım.
Kelepçeli kalıbı yağlayalım ve kek hamurunu kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kontrollü pişirelim.
Pasta kreması için önce 2 kutu kremayı mikserle 5-6 dakika yoğunlaşana kadar çırpalım. Ayrı bir sos tenceresinde 1 paket kremayı ocağa alıp ısıtalım (kaynatmayalım).
Isınan kremayı ocaktan alalım ve işine kuvertür çikolataları ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştıralım. Çikolatalı krema karışımını da mikserle çırptığımız krema kabına dökelim ve çırpalım.
Hazır olan kremayi buzdolabına kaldıralım ve biraz soğutalım. Bu sırada tezgaha nişasta yada pudra şekeri serperek şeker hamurunu da pandispanya kekinin boyundan 5 cm daha fazla olacak şekilde açalım.
Soğuyan pandispanyayı ortadan ikiye keselim ve arasına soğuyan kremayı sürüp üzerine tekrar keki kapatalım. En üstüne tekrar kremayi sürelim. Kremayı kekin yan taraflarınada sürüp düzleştirelim.
Açtığımız şeker hamurunu kekin üzerine düzgün bir şekilde kapatalım ve her yerini kapladıktan sonra, yanlardan fazla kalan şeker hamurlarını keselim.
Üzerini dilediğimiz renkteki şeker hamuruyla, istediğimiz gibi süsleyelim. Üzerini streçleyerek 2 gün buz dolabında muhafaza edebilirsiniz.
Limonlu Tart Kek
Limonlu Tart Kek? Limonlu Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım limonun kabuğu

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı iyice mikserle çırpın.
Sıvı yağ, süt ve limon kabuğunu rendesi ve yarım limon suyunu ekleyip karıştırın.
Ardından yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyip hafifçe mikserle çırpın.
Tart kabını iyice yağlayıp biraz un serpin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika pişirin. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişince fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Sos için tüm malzemeleri mikserle çırpın.
Soğuyan kekin üzerine limon sosu dökün.
200 gram labne peyniri
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında)
1/2 limon kabuğu rendesi
1/2 limon suyu
Pesto Sos
Pesto sos tarifi ile kızarmış ekmeğin üzerine sürülecek enfes bir sos hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Sos
Etiketler: pesto
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
8 avuç fesleğen
250 gram parmesan peyniri
3 avuç dolmalık fıstık
5 diş sarımsak
3-4 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fesleğeni yıkayıp güzelce kurulayalım. Fesleğenin kalın dallarını yapraklarından ayıralım.
250 gram parmesanı ince ince rendeleyelim.
3 avuç dolusu dolmalık fıstığı karamel rengine gelene kadar kavuralım. Soğumasını bekleyelim.
Fesleğeni mutfak robotuna alalım. Zeytinyağını ekleyelim. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekelim. Fesleğenlerin kararmaması için zeytinyağını eklemek çok önemli.
5 diş sarımsağı, 3 avuç dolusu dolmalık fıstığı ekleyelim homojen bir karışım olana kadar mutfak robotuyla çekelim.
Karabiber ve tuzunu ekleyelim ve çekmeye devam edelim.
Hazırladığımız sosları kavanozlara alalım. Kavanozlarımızı küçük boy tercih edelim.
Kavanozlara koyduğumuz sosları uzun bir süre tüketebilmek için üzerlerine zeytinyağı gezdirelim.
Muska Börekler En Çıtırından
Muska Börekler En Çıtırından? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
maydanoz
sıvı yağ
su
susam
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 bardak kaşar peynir rendesi
1 bardak lor peyniri
3-5 dal maydanoz
Bir cimdik tuz
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak su
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
İlk önce iç harcı hazırlayalım, kaşarı rendeleyip lorla karıştırıp maydanoz ve tuzu ekleyelim.
Yufkamızı önce ortasından 2 ye katlayalım ve keselim.
Her bir yarımı da 3 bardak kalınlığında keselim.
Üzerini yağla ve su karışımı ile yağlayıp içine harçtan koyup bir köşesinden katlayalım ve çapraz şekilde katlayarak sonuna varalım.
Üçgen şekilde olacak yani muska gibi hepsini yaptıktan sonra yumurta sarısını sürüp, çörek otu, susam, serpip fırına verelim ve alt üst pişsin.
deneyenlere
Tarçınlı Ve Renkli Biberli Tavuk But
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Tarçınlı Ve Renkli Biberli Tavuk But Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: K��ş Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 kalçalı tavuk but
2 çubuk tarçın
1 dolmalık kırmızıbiber
1 dolmalık sarı biber
1 dolmalık yeşil biber
6 diş sarımsak
10 kiraz domates
Yarım su bardağı kuru üzüm
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
1. Tavuk butlarını fırın kabına yerleştirin.
2. Biberlerin &ccedil;ekirdeklerini temizleyip şerit halinde doğrayın ve butların etrafına dağıtın.
3. Sarımsakların kabuklarını soymadan ekleyin.
4. &Ccedil;ubuk tar&ccedil;ın, kuru &uuml;z&uuml;m ve kiraz domatesleri ilave edin.
5. &Uuml;zerine zeytinyağı gezdirip tuz, karabiber serpiştirin.
6. Yağlı kağıt ve al&uuml;minyum folyo ile &uuml;zerini kapatarak 200 dereceye ayarlanmış fırında 45 dakika pişirin.
7. &Uuml;zerindeki folyo ve yağlı kağıdı alarak kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin.
8. &Uuml;zerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Kavurmalı Kereviz Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kavurmalı Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Etli Çorba Tarifleri
Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım kg kereviz
2 dilim kavurma
1 patates
1 havuç
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı krema
4~5 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. İki yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin.
2. Yağ ısınınca sarımsakları ve havucu ekleyip soteleyin.
3. Küp şeklinde doğradığınız patatesi ve kerevizi ekleyip sotelemeye devam edin.
4. 5-6 dakika sonra suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
5. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Çorbayı ezerek püre haline getirin.
7. Kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyip bir taşım kaynatın ve tencereyi ocaktan alın.
8. Bir yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.
9. Üzerine minik parçalara ayırdığınız kavurmayı ekleyip soteleyin.
10. Kavurmayı çorbanın üzerine serpip karıştırın ve servis yapın.
11. Daha sade bir tarif arıyorsanız, terbiyeli kereviz çorbası tarifini deneyebilirsiniz.
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
et
karabiber
patates
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo patates
1 kilo et
1 soğan
2 domates
Tereyağ
2 kaşık salça
Tuz,karabiber
1 sarımsak
2 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Etleri julyen doğruyoruz biraz su ekleyip ocağa koyuyoruz
Ardından patatesleri ince ince doğrayıp kızartıyoruz.
Ardından başka tencereye domatesleri rendeliyoruz.
Salçayı baharatları ekleyip iyice özleşmesini bekliyoruz.
Patatesleri tabağa alıyoruz. Üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz üstüne yaptığımız salçayı en son pişirdiğimiz etleri ekliyoruz en son tereyağı ve pul biber yakıp üstüne ekliyoruz ve sunuma hazır.
Ay Çöreği (Pastanedekiler Gibi)
Ay Çöreği (Pastanedekiler Gibi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baton kek
ceviz
file fındık
fındık
fındık kırığı
instant maya
kuru üzüm
üzüm
mahlep
pudra şekeri
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 paket instant maya
1 çay bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı mahlep
2 çay bardağı toz şeker
3.5-4 su bardağı arası un
400 gram kek yada 2 paket hazır baton kek
1 çay bardağından 1 parmak eksik süt
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
File fındık veya fındık parçaları

Hazırlanışı:
İlk önce içi hazırlayalım keki elimizle parçalayalım içerisine diğer malzemeyi ekleyip elimizle yoğuralım 16 eşit parçaya bölelim benim gibi şeklini verip taban dizelim.
Sıra hamurun yapımında yoğurma kabına un ve mayayı alıp ortasını açalım içerisine diğer malzemeleri ekleyip yoğurtmaya başlayalım sert hamur olmayacak ele yapışmayan yumuşak hamur elde edeceğiz.
Mayalandırmadan 16 eşit parçaya bölüp beze yapalım hafif unlanmış tezgahta ilk bezeyi çay tabağı altlığından biraz büyük merdane ile açalım.
İçerisine iç harcımızı koyup saralım kenarlarını incelterek yapacağız sonra ay şeklini verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim diğer hamurlara da aynı işlemi yapalım.
Yumurta sarısı sürüp çatalla iz yapıp file fındık serpip 175 derece fırında kontrollü pişirelim
Ananas Soslu Ananaslı Kek
Hem ananas aromasıyla hem ananas parçacıklarıyla lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 adet ananas
4 çay kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı esmer şeker
50 gram margarin
1 su bardağı ananas suyu
Hamur için
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3/4 su bardağı su
3 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak ananas sos için, ananas suyu, esmer şeker, mısır unu ve oda sıcaklığında beklemiş margarini bir tencereye aktarın. Kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Kaynayınca yüksek ateşte koyulaştırın ve daha sonra sosu ocaktan alın.
Hamur için su, ayçiçek yağı ve şekeri bir tencereye aktarın. Karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Un, kabartma tozu ve tarçını harmanlayın. Soğuyan şurubu unlu karışıma yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Mikserle çırpın. Ananası soyup küp doğrayın. 20-22 cm'lik yuvarlak bir kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın. Ananas parçalarını yağlı kağıdın üzerine dizin. Üzerine ananas sostan 4 yemek kaşığı gezdirin ve hamuru yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Ilıkken dilimleyin. Ananas sosu kekin üzerine döküp servis yapın.
Elmalı Buzluk Kurabiyesi
Elmaların enfes lezzetini, muhteşem iç harcının kokusunu hissedeceğiniz elmalı buzluk kurabiyesi tarifimizle karşınızdayız.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: elmalı
buzluk
kurabiyesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 adet yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı nişasta
4 aldığı kadar un
4 adet elma
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağı ile şekeri çırpalım. Daha sonra diğer malzemeleride ekleyip karıştıralım. Yaptığımız hamuru 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim bu arada iç harcını hazırlayalım.
İç harcı için 4 adet adet elmayı soyup rendeleyelim. Şekeri de ekleyerek yanmaz bir tavada suyunu iyice çekene kadar pişirelim. Tamamen çekmesi önemli yoksa kurabiyeniz çatlar.
Harcın altını kapatıp ceviz ve tarçını ekleyip karıştıralım.Harcı soğumaya bırakalım.
Hamurumuz dinlendikten sonra küçük parçalar koparıp ortasına harcımızdan 1 çay kaşığı kadar koyup istediğimiz şekli verelim.Ben şekil için çay süzgeci kullandım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyeleri koyup önceden ısıttığımız fırına koyalım.Kurabiyelerinizin yayılmaması için fırını önceden ısıtmanız önemli.
Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekeri serperek tüketebilirsiniz ya da buzdolabı poşetine koyup buzluğa atabilirsiniz.Yemeden 10 dakika önce çıkarıp pudra şekerini serperek ikram edebilirsiniz.