mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Milföy Börek
Milföy hamurunun lezzetli ve yumuşacık dokusuyla; kıyma, domates ve sarımsağın başrolde olduğu bir harç. İster ara sıcak olarak isterseniz de çay yanı lezzet olarak pişirebilirsiniz.
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
250 gram az yağlı dana kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
Yarım su bardağı rendelenmiş domates
1 diş ezilmiş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Birer çay kaşığı toz kırmızıbiber
kekik
Tuz
10 adet milföy hamuru
Yarım su bardağı rendelenmiş mozzarella veya taze kaşar peyniri
1 çay kaşığı su
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Kıyma, zeytinyağı ve kıyılmış soğanı tavaya alın ve karıştırarak kavurun. Rendelenmiş domates, sarımsak, karabiber, kimyon, toz kırmızıbiber, kekik ve tuzu ilave edin. 3-4 dakika kavurup ocaktan alın.
Oda ısısındaki milföy hamurlarının ortalarına, kıymalı harcı ve peyniri pay edip uçlarını ortada birleştirin ve bohça şekli verin. Üzerlerine suyla çırpılmış yumurta sürüp haşhaş tohumu serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Tam Buğday Unlu Kurabiye
Leziz tam buğday unlu kurabiye tarifi!
Porsiyon: 25 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincan ayıklanmış ay çekirdeği
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
2 çay kaşığı bal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzerine
1 çay bardağı ayıklanmış ay çekirdeği

Hazırlanışı:
Derin bir kapta buğday unu, tuz, vanilya, kabartma tozu, pudra şekeri ve ay çekirdeğini karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta, süt, bal ve zeytinyağını karıştırın. Daha sonra iki karışımı birleştirin ve tüm malzemeyi birbirine yedirerek yoğurun.
Düz bir zeminde merdane yardımıyla yarım parmak kalınlığında açın. Hamurdan arzunuza göre seçtiğiniz kalıpla şekiller çıkarın. Yağlanmış tepsiye aralıklarla dizin ve üzerlerine ayıklanmış ay çekirdeği serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirin.
Baklava Yufkasıyla Sarıyer Böreği
Baklava Yufkasıyla Sarıyer Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
1 su bardağı süt
1 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağ
300 gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle sosunu hazırlıyoruz.
Yumurta, eritilmiş tereyağı ve sütü karıştırıyoruz.
İç harcı için soğanları küp küp doğuruyoruz ve kavurup, kıymayı da ekliyoruz.
Beraber pişiriyoruz.
Kıyma kavrulduktan sonra, ocağı söndürüp kuş üzümünü, tuzu, kimyonu, karabiberi de ekleyip karıştırıyoruz.
Baklava yufkasından, 4 yaprak yufkayı, üst üste aralarına bir şey sürmeden, kuru bir yere seriyoruz.
Daha sonra hazırladınız sostan fırça yardımı ile yufkanın her yerine sürüyoruz.
Kısa kenarına, kıymalı harçtan koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz.
Bu işlemi yufkalar bitene kadar 4’erli gruplar şeklinde devam edin.
Yalnız diğer yufkaların üstleri kurumasın diye bir bez ile örtün.
En son üstlerine, kalan sostan sürüp, 180 derecelik ısınmış fırında üstü kızarana pişiriyoruz. Sarıyer böreklerimiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Etsiz Çiğköfte
Etsiz Çiğköfte? Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış patates
patates
isot
karabiber
kimyon
kısırlık bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
taze soğan
tuz
yenibahar
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 çay bardağı kısırlık bulgur
1 tane orta boy kuru soğan
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı silme yenibahar
1 tatlı kaşığı silme karabiber
1 tatlı kaşığı tepeleme kimyon
1 yemek kaşığı Nar ekşisi
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane orta boy haşlanmış patates
Maydanoz taze soğan
1 su bardağı sıvı yağ
4 adet çırpılmış yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Kızgın yağın içine dökün sonra çiğköftenin üstüne dökün

Hazırlanışı:
Kısırlık bulguru yoğurma kabına alın, domates salçası,biber salçası ve baharatları ekleyerek elinize su alarak yavaş yavaş yaklaşık yarım saat yoğurun.
Arada tadına bakarak çiğ köftenin pişmişse işlem tamamdır pişmesine yakın patatesi ekleyin. 5-10 dk daha yoğurun.
Muhteşem ve tam kıvamında bir çiğ köftedir et yemeyenler herkes bunu yapabilir biraz sabır gerekiyor yoğurmak için ama biz alışkın olduğumuz için sürekli yaparız mutlaka denenmeli bir çiğ köfte.
En son nar ekşisini zeytinyağını koyup onunla da bir 5 dakika daha yoğurun.
En son maydanozla taze soğanın koyun servis yapın,afiyet Şifa olsun.
Kereviz Yemeği
Sevmeyenine dahi kereviz yemeyi sevdirecek nefis mi nefis, çok hafif bir o kadar da besleyici kereviz yemeği tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: kereviz
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 adet orta boy kereviz
1/2 adet limon
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı portakal suyu
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
3-4 adet kereviz yaprağı

Hazırlanışı:
Kereviz yemeği için küp küp doğramış olduğunuz 1 adet soğanı 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte orta-kısık ateşe hafifçe kavurun.
Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşmaya başlayınca küp küp doğramış olduğunuz 1'er adet havuç ve patatesi de ekleyerek kavurmaya devam edin.
Ardından 2 adet orta boy kerevizi de güzelce soyup orta boy küpler veya dilimler halinde doğrayın. Doğradıktan hemen sonra ocakta pişen sebzelerin üzerine ekleyin.
Kerevizleri ekledikten hemen sonra 1/2 adet limonun suyunu içerisine sıkın ve karıştırıp 2-3 dakika kadar daha kavurun. Kalan 1/2 çay bardağı zeytinyağını, 1 su bardağı portakal suyunu, 2 çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın.
<p>Son olarak kereviz yapraklarını gelişigüzel üzerine serpiştirin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın.</p>
<p>20-25 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirdikten sonra kerevizler ve sebzelerin pişme derecesini kontrol edip soğumaya bırakın.</p>
Tercihen oda sıcaklığında servis edin veya soğuduktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin. Kereviz yemeği hazır! Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 146 kalori
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı nişasta
2, 5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında beklemiş margarine,pudra şekeri,nişasta,kabartma tozu vanilya ve yumurtayı ekleyip yoğuralım.
Daha sonra 2, 5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım ve elimizde cevizden biraz büyük parçalar halinde yuvarlanıp tepsiye dizelim.
Üzerine kakaoya batırdığımız şişeyi bastırıp mantar şekli verelim.
20 dakika önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.
Köfteli Patates
Köfteli Patates? Köfteli Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kıyma
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
250 gr kıyma
2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tozbiber
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1, 5 bardak su

Hazırlanışı:
Cam bir fırın kabına patatesleri soyup yuvarlak doğruyoruz.
Kıymayı alıp baharatlarını ekleyip yoğuruyoruz.
Küçük köfteler halinde yapıp daha sonra domatesleri doğruyoruz.
Sarımsakları temizleyip ekliyoruz.
Sonra ayrı bir karıştırma kabında salça 1, 5 bardak su yağ ve baharatları ekleyip salça eriyene kadar karıştırıyoruz.
Yemeğimizin üstüne döküp 180 derecede fırında pişiriyoruz.
Kolay Pasta
Kolay Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakaolu pasta kreması
pasta kreması
krem şanti
pasta tabanı
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket pasta tabanı kakaolu
1 paket beyaz pasta kreması
1 paket beyaz kremşanti
2. 5 su bardağı süt
1 adet kakaolu pasta kreması
1 adet kakaolu kremşanti
2 paket bitter çikolata
Çikolata kaşık

Hazırlanışı:
Önce pastanın içi için krema ve kremşanti süt ile hazırlanır.
Başka bir kapta dış kreması için kremşanti ve krema hazırlanır.
Pasta tabanı bir tabağa yerleştirilir ve çok az sütle ıslatılır ve beyaz kremamızdan biraz sürülür.
Sonra ikinci kat konur. Bu şekilde pastanın 4 katı oluşturulur.
Hazırladığımız kakaolu krema komple pastaya sıvanır.
Küçük bir tavada 4 yemek kaşığı süt ısıtılır ve içine çikolata eklenip eritilir. Eğer akıcı değilse 1 kaşık daha süt ekleyebilirsiniz.
Hazırladığımız sosumuzu pastamızın üzerine yayıyoruz. 5 dk dolapta bekletip üzerini süsleyip servise hazırlıyoruz.
Mikrodalgada Muhallebili Islak Kek
Mikrodalgada Muhallebili Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı kakao
2 yumurta
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
KEK:Süt, sıvı yağ, şeker ve kakao pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır. 1 su bardağı bu karışımdan ayrılır.
Kalan karışıma yumurta eklenip çırpılır. U
n, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir.
Mikrodalganın en yüksek ayarında 9 dakikada pişmeye bırakılır. Kek pişerken muhallebiyi hazırlarız.
MUHALLEBİ; Süt, nişasta,şeker ve un iyice çırpılıp ocakta kısık ateşte sürekli karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Pişen muhallebi ocaktan alınıp vanilya ve tereyağ eklenip çırpılır ve soğumaya bırakılır. çikolatayı yoğun seviyorsanız bizim gibi 1 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz muhallebinize.
Pişen kek mikrodalgadan alınır ve kürdan yardımıyla delikler açılır. Ayrılan sos üzerine dökülür. Soğuyan muhallebi de kekin üzerine dökülür. Dilendiği gibi süslenir.
Menengiç Kahvesi
Menengiç Kahvesi? Menengiç Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
küp şeker
menengiç
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo melengiç
1 fincan süt
2 küp şeker
1 çay kaşığı menengiç

Hazırlanışı:
Melengiçleri tencereye alıp rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Ardından melengiçleri azar azar havanda püre haline gelene kadar dövüyoruz.
Aynı işlemi melengiçler bitene kadar devam ediyoruz.
Sonra bir kavanoza koyup bastırıyoruz kahvemiz hazır oluyor
Kahveyi yapmak içmek isterseniz 1 fincan süt, 2 küp şeker cezveye koyup yapmış olduğumuz menengiçten 1 çay kaşığı koyup kaynatıyoruz. Herkese
Kara Lahana Sarması (Zeytinyağlı)
Kara Lahana Sarması (Zeytinyağlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
karabiber
lahana
pirinç
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 -3 demet lahana
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
Yarım su bardağı bulgur
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı salça
1 kaşık salça

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanalarımızı haşlıyoruz daha sonra içi için yağımızda soğanımızı kavuruyoruz.
Salçasını pirincini bulguru ve baharatlarını ekliyoruz.
Haşlamış olduğumuz lahanaların sert kısımlarını kesiyoruz. Sarmamızı sarıyoruz.
Daha sonra ayrı bi kapta salçamızı suyla açıyoruz sarmalarımızın üzerine gezdiriyoruz (suyunu bu sekile koymuş oldum ).
1 tane soğanı iri şekilde doğrayıp lahananın üzerine ekliyoruz ve pişiriyoruz.
Tahinli Ahtapot
Tahinli Ahtapot? Tahinli Ahtapot Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
toz şeker
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 paket maya
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
Tahin
Toz şeker

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlayın ve bir süre dinledirin.
Bu şekilde açarken hamurun toplanmasını engellersiniz.
Yoğurduğunuz hamuru iki eşit parçaya ayırın.
Parçalardan birini açın ve yağladığınız tepsiye ya da yağlı kağıt koydunuz tepsiye aktarın.
Açtığınız parçaya tahinli karışımı her yerine eşit dağılacak şekilde yayın kenar köşe her yerine sürün.
Sonra ikinci parçayı da açın ve üzerine koyun dikkatli bir şekilde.
Şimdi gelelim şekillendirme kısmına hamurun ortasına su bardağını ters çevirerek koyun ama bastırmayın.
Bıçakla bardağın dibinden itibaren aşağı doğru kesikler atalım.
Dilim dilim ortaya çıkıyor gördüğünüz gibi daha sonra hepsini aynı yöne bakacak şekilde burun ve üzerine yumurtası sarısı sürün.
180 derecelik fırında yaklaşık 40 dk kadar pişirin.
Herkese
Fırında Patates Püreli Soslu Biftek
Fırında Patates Püreli Soslu Biftek? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
çarliston biber
çeri domates
domates
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
maden suyu
margarin
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 dilim büftek
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı maden suyu
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
5 adet orta boy patates ( haşlanmış olacak )
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri (125 gram )
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak (küçük doğranmış )
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
1 adet rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
2 subardağı su
1 çay kaşığı tuz, toztatlı biber, tozşeker
4 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak)
3-4 adet çeri domates (ikiye kesilecek )
1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp iri doğranmış )
2 su bardağı su
Çok az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bifteklerin bekleteceğimiz sos malzemesini derin bir kaseye koyalım karıştıralım.
Biftekleri bulayalım 15 dk bekletelim sonra tavayı kızdıralım.
Orta ateşe alalım bifteklerin sosunu biraz sıyıralım,tavada biraz mühürleyelim.
Bir tencereye alalım, üzerine soğanı,sarımsağı koyalım,salçalı suyu koyalım, tuz karabiberi serpelim.
Fokurdayınca ocağın altını kısalım,1 saat bu şekilde pişsin.
Haşladığımız patatesleri soyalım, ezecekle ezelim, püre malzemeleri ekleyelim.
İyice çırpıcı ile karıştıralım,yağladığımız fırın tepsisisine bu püreyi yayalım.
Üzerine 1 saat pişirdiğimiz biftekleri koyalım.
Kenarlarına koyacağımız sebzeleri biraz kızartalım havlu kağıt üzerine koyalım yağını alsın.
Bu sebzelerin bifteklerin aralarına koyalım.
Yemeğin sosu için olan malzemeleri kısık ateşte 5-6 dk pişirelim,bu sostan bifteklerin üzerine ikişer yemek kaşığı koyalım.
Yağlı kağıdı su ile ıslatılıp sıkalım, tepsinin üzerine kapatalım, onun üzerine alimunyum folya ile kapatalım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dk pişirelim.
Islak Kek
Yoğun çikolata kıvamıyla mutluluk veren ıslak kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
2.5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı ayçiçek
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu Üzerine

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtaları çırpın. Süt, ayçiçek yağı ve kakao ekleyin. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın. Kalanına un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Keki fırından alın. Kek sıcakken, önceden ayırdığınız kakaolu karışımı üzerine gezdirin. Kek bu karışımı çekince, üzerine kakao serpin. Dilimleyerek servis yapın.
Sosisli Kaşarlı Milföy
Sosisli Kaşarlı Milföy? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
sosis
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yeterince sosis
Yeterince rendelenmiş kaşar
1 paket milföy
1 yumurtanın sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Sosisleri ortalarından ikiye bölüp kaşarı rendeliyoruz.
Kare şeklindeki milföy hamurlarının içine sosis ve kaşar koyup üçgen olacak şeklinde kapatıyoruz.
Hazırlanan milföylerimizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpiyoruz.
30 dk 180-200 derecede pişirmeye bırakıyoruz.
Fırında Beşamel Soslu Makarna
Fırında Beşamel Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
sıvı yağ
spagetti
makarna
su
süt
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr spagetti makarna
Sıcak su
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı haşlayalım.
Biraz diri olsun çünkü biraz da beşamel sosla pişecek.
Makarnanın haşlanmasına yakın beşamel sosunu hazırlayalım.
Tüm besamel malzemeleri tencereye koyalım, biraz pişirelim ama çok kaynatmayalım çok koyulaşmasın.
Makarnayı borcama koyalım.
Beşamel sosu makarnanın üstüne kaşıkla dökelim.
Her yerine değsin kuru yeri kalmasın.
Üstüne rendeleğimiz kaşarı serpelim.
Onun üstüne küçük parçalar halinde tereyağını koyalım.
Çok güzel lezzetli börek tadında bir tarif.
Kaşarının ve tereyağının ölçüsünü belirtmedim çünkü herkesin damak tadı farklıdır. (Ben göz kararı koydum).
Bu tarifi arasına peynir koyarak da deneyebilirsiniz. Deneyecekleri şimdiden
Sağlıklı Müthiş Lezzetli Nohut Salatası
Sağlıklı Müthiş Lezzetli Nohut Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
haşlanmış nohut
havuç turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
maydanoz
pul biber
salatalık
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük kase haşlanmış nohut
2 kase sarımsaklı yoğurt (1 diş yeterli)
2-3 tane közlenmiş biber
5-6 tane salatalık ve havuç turşusu
Maydanoz, dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, pul biber

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutları rondodan geçirilir, un ufak olmasına hiç gerek yok.
Maydanoz, dereotu, salatalık ve havuç turşusu küçük küçük doğranır.
2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz eklenir.
Közlenmiş biber ve 1 kase yoğurt robottan geçirilir, karışıma ilave edilir.
Üzerine 1 kase yoğurt gezdirilir, dereotu, maydanoz ve pul biber ile süslenir.
Kayseri Mantısı
Kayseri Mantısı? Kayseri Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
nane
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
3 su bardağı un (kontrollü bir şekilde)
1 adet kuru soğan
300 gram kıyma
Karabiber
Pul biber
Nane
2 adet domates
2 adet biber
1 yemek kaşığı salça
Yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 litre kaynar su

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine yumurta, tuz, su ve unu koyup yoğuruyoruz suyu ölçülü koyalım cıvık bir hamur olmasın orta sertlikte hamur olsun.
Yoğurduğumuz hamurumuzu bezelere ayıralım tahtamızın üzerini biraz unlayıp hamurumuzu açmaya başlayalım. Hamurumuzu ne çok kalın ne de çok ince açalım orta derecede olsun.
Açtığımız hamurumuzu küçük kareler halinde keselim.
Karelerimize kıyma harcından koyup kapatalım, büktüğümüz mantılarımızın üzerini biraz unlayalım yapışmasın tepsiye alalım.
Suyumuzu tencereye alalım içine biraz tuz atıp kaynamasını bekleyelim.
Yağımızı sos tavamıza alalım biberimizi doğrayıp tavaya alalım biraz pembeleştikten sonra doğradığımız domatesleri de ekleyip üzerine tuz atalım yumuşayan domatesleri çatal yardımı ile ezip üzerine salça ekleyelim.
Sosumuzun üzerine kaynayan mantı suyundan biraz dökelim.
Sarımsaklarımızı isterseniz ezin isterseniz doğrayın yoğurdumuzun içine atalım biraz tuz atıp ve az bir şey su ekleyip sulandıralım.
Kaynayan suya mantılarımızı dikkatli bir şekilde atalım kendimizi yakmayalım. haşlandıktan sonra suyunu süzelim.
Mantılarımı tabağa alalım önce üzerine yoğurt daha sonra sosumuzu dökelim servise hazır.
Dana Carpaccio
20Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Dana Carpaccio Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Meze Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Özel Günler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Atıştırmalık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gr bonfile
1 soğan
1 diş sarımsak
Akdeniz yeşillikleri
100 gr taze fesleğen
Kekik
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Sıcak havalarda soğuk etlerle müthiş başlangıçlara hazır olun.
2. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
3. Kekik, karabiber ve tuzu karıştırın.
4. Bonfileyi bu karışıma bulayın.
5. Kıyılmış fesleğen ve zeytinyağını harmanlayın.
6. Bonfilenin ortasına delik açıp taze fesleğenle doldurun.
7. Sıkıca rulo yapıp streç filme sarıp dondurun.
8. Buzdolabından çıkarıp dilimleyin.
9. Yeşilliklerle süsleyip servis yapın.
Tarçınlı Kahve
Tarçınlı Kahve? Tarçınlı Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
su
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bardak soğuk su
1 yemek kaşığı kahve
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1 cezve bir bardak soğuk su alalım.
Üstüne tarçın ve kahveye ekleyelim kısık ateşte pişirelim. Tadı birazcık kötü ama olsun yeter ki gitsin bu kilolar
İç Pilavlı Tavuk Kapama
İç Pilavlı Tavuk Kapama? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
dolmalık fıstık
dolmalık üzüm
karabiber
pirinç
sıvı yağ
soğan
tarçın
tavuk incik
tavuk eti
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet tavuk incik
2 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı dolmalık üzüm
Tuz
Karabiber bol olacak
1 çay kaşığı tarçın
1/2 (yarım) çay kaşığı yeni bahar
Sıvı yağ zeytinyağ karışımı

Hazırlanışı:
Trakyanın sevilen yemeği üzerine büyük siniler kapatılıp közler tepsi üzerine konup odun fırınlarında pişirildiği için kapama adını almıştır.
Sade pilav, bulgur pilavı ile de yapılır.
Tavuğun yanına çok yakışan iç pilav ile yaptım.
Gelelim tarife.
Tavuk incikleri temizleyip yıkayın.
Üzerini geçecek kadar su koyup tuz atıp 30 dakika haşlayın. İsteğe bağlı lezzeti arttırmak için haşlama suyuna 1 küçük bütün soğan ve bir tane havuç koyabilirsiniz.
Etleri çıkarın suyunu sıcak tutun.
Bu arada pirinçi ıslatmıyoruz.
Pilavı için soğanları çok küçük doğrayıp fıstık ile birlikte yağda kavuruyoruz.
Fıstıkların rengi dönmeye başlayınca yıkanmış pirinçi ekleyip tuzunu atıyor ve birlikte kavuruyoruz.
Tane tane olunca üzümü ve baharatları ekliyoruz.
Fırın tepsisine pilavı alıp üzerine incikleri koyuyoruz.
Sıcak tavuk suyunu da üzerine döküyoruz. 6 bardak su gerekiyor. Tavuk suyunuz yetmez ise su ile tamamlayın.
180 derece fırında tavuklar kızarıncaya kadar pişirelim. Üzerini kapatmıyoruz fakat fırının kapağını açmıyoruz. Kapayınca 15 dak daha bekletip demlendiriyoruz.
Servis yapıyoruz.
Taze Bakla Yemeği (Adana)
Taze Bakla Yemeği (Adana)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
limon suyu
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
taze bakla
bakla
taze sarımsak
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo taze bakla
2-3 deste taze sarımsak
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Bol taze sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
İlk önce baklamızı küçük küçük doğrayalım. Tencereye su koyup kaynatalım kaynayan su içerisine baklamızı atıp pişirelim. İyice pişmesi gerekiyor.
Yumuşadıktan sonra süzgece alalım ve biraz su tutup süzülmesini bekleyelim. Tenceremizi güzelce yıkayalım ben annemden böyle öğrendim.
Daha sonra tenceremize salça ve yağımızı alıp kavuralım ve baklamızı ekleyelim.
Üzerini geçecek kadar su ekleyelim çok sulu olmasın ve limon suyunu tuzunu ekleyelim kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra 1 avuç dolusu yeşil sarımsak ekleyip karıştıralım 1-2 kaynamadan sonra ocağın altını kapatalım.
Servis tabağımıza yemeğimizi alalım ve üzerine yeşil sarımsaklı yoğurdumuzu ekleyelim. Yemeğimiz hazır.