Güveçte Kıbrıs Tatlısı Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Güveçte Kıbrıs Tatlısı Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz kırığı
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı s&uuml;t (500 ml)
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su (500 ml)
İnce &ccedil;ekilmiş etimek kullanabilirsiniz; kıvam olarak benzer sonu&ccedil; verir.
Mısır unu + irmik karışımı (yarı yarıya) kullanılabilir ancak dokusu biraz daha kıtır olur.
Yulaf unu d&uuml;ş&uuml;k &ouml;l&ccedil;&uuml;de kullanılabilir, besin değerini artırır fakat klasik kıvamdan daha yoğun bir doku oluşturur.
İnce &ccedil;ekilmiş fındık unu kullanabilirsiniz; daha yağlı ve aromatik bir tat verir.
Badem unu hafif ve hoş bir aroma katar.
Susam unu farklı bir tat isteyenler i&ccedil;in alternatif olabilir.
Fındık kırığı, badem kırığı veya Antep fıstığı kırığı kullanılabilir.
Fındık tatlıya daha hafif bir aroma, badem ise daha rafine bir lezzet kazandırır.
Karbonat + birka&ccedil; damla limon karışımı kullanılabilir (yarım &ccedil;ay kaşığı karbonat yeterlidir).
Laktozsuz s&uuml;t kullanılabilir.
Badem s&uuml;t&uuml; veya Hindistan cevizi s&uuml;t&uuml; tatlıyı daha hafif yapmak isteyenler i&ccedil;in iyi bir alternatiftir.
Buğday nişastası yerine mısır nişastası ya da tam tersi kullanılabilir.
&Ccedil;ok sıkışıldığında pirin&ccedil; unu kullanılabilir fakat kıvam biraz daha yoğun olur.
Esmer şeker ya da hindistan cevizi şekeri kullanılabilir; rengi hafif koyulaştırır ama aromayı zenginleştirir.
Vanilin, vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; veya vanilya şekeri kullanılabilir.
Daha doğal bir tat i&ccedil;in &ccedil;ubuk vanilya da kaynatılabilir.
2&ndash;3 yemek kaşığı krema ekleyip &ccedil;ırpabilirsiniz.
Alternatif olarak labne + 1 yemek kaşığı pudra şekeri karışımı da krema dokusu verir.
Esmer şeker şerbete hafif karamelimsi bir tat verir.
Bal kullanılabilir ancak azaltılmış &ouml;l&ccedil;&uuml;de (yarım su bardağı yeterli olur).
Limon kabuğu rendesi şerbete &ccedil;ok hoş bir aroma katar.
Portakal kabuğu da tatlıya ferah bir dokunuş verir.
Şerbete &ccedil;ok hafif bir lezzet katmak i&ccedil;in suyun bir kısmı maden suyu ile değiştirilebilir.
Kavrulmuş fındık, badem kırığı veya Antep fıstığı tozu kullanılabilir.
Daha estetik bir g&ouml;r&uuml;nt&uuml; i&ccedil;in kakao serpiştirme, &ccedil;ikolata rendesi veya fıstık ezmesi sosu tercih edilebilir.
Tropikal bir aroma isteyenler i&ccedil;in kavrulmuş Hindistan cevizi &ccedil;ok hoş bir se&ccedil;enek olur.

Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencereye toz şekeri ve suyu alın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra 6&ndash;7 dakika kadar kısık ateşte tutun.
3. Ocaktan almadan hemen &ouml;nce vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
4. Şerbeti tamamen soğuması i&ccedil;in kenara alın.
5. (Şerbet soğuk, kek sıcak olmalı.
6. )Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri 3&ndash;4 dakika beyazlaşıp k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olana kadar &ccedil;ırpın.
7. Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
8. Ardından galeta unu, Hindistan cevizi, ceviz kırığı ve kabartma tozunu ekleyerek spatulayla homojen bir kek harcı elde edin.
9. Hazırladığınız harcı g&uuml;ve&ccedil; kaplarına veya tek b&uuml;y&uuml;k g&uuml;ve&ccedil; kabına d&ouml;k&uuml;n.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 170&deg;C fırında yaklaşık 25&ndash;30 dakika pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkan sıcak kekin &uuml;zerine soğuk şerbeti yavaş&ccedil;a gezdirin ve tamamen &ccedil;ekmesi i&ccedil;in dinlendirin.
12. Tencereye s&uuml;t, nişasta ve şekeri alın; karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
13. G&ouml;z g&ouml;z olduktan sonra ocaktan alın, vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
14. Kremayı hafif ılındıktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikserle 1&ndash;2 dakika &ccedil;ırpın.
15. Hazırlanan kremayı tamamen şerbetini &ccedil;eken kekin &uuml;zerine d&uuml;zg&uuml;nce yayın.
16. Kremanın &uuml;zerine bolca Hindistan cevizi serpin.
17. Tatlıyı buzdolabında en az 2&ndash;3 saat, m&uuml;mk&uuml;nse 1 gece dinlendirin ve servis edin.
18.