mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Brokoli Çorbası ( Tam Ölçü )
Brokoli Çorbası (Tam Ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
havuç
karabiber
krema
patates
pul biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet havuç
2 bardak süt
2 yemek. kaşığı tereyağ
1 kaşık tepeleme un
2 yemek kaşığı krema
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm sebzeleri küçük doğrayıp tencereye alın.
Üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın.
Patatesler yumuşayınca altını kapatın.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
Üzerine unu döküp kavurun.
Kokusu çıkınca sütü ekleyin.
Bir iki dk karıştırdıktan sonra üzerine haşlanmış sebzeleri ekleyin.
Sebze suyununda yarısını ekleyin.
Blendr ile pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
Kıvam koyu gelirse haşlama suyundan ilave edebilirsiniz.
Baharatları da ilave edip bu şekilde 5 dk kadar kaynatın.
Son olarak kremayı da ekleyip 2 dk kadar daha kaynattıktan sonra kapatın.
Arapsaçı Yemeği
Arapsaçı yemeği nasıl yapılır? Evde kolay ve pratik, adım adım anlatımlı bu orijinal tarif için tıklayın! Arapsaçı yemeği yeni favoriniz olacak.
Kategori: Sebze
Etiketler: arapsaçı
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 bağ arapsaçı otu
500 gram dana kuşbaşı eti
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Arapsaçı yemeği için düdüklü tencerede kuşbaşı eti 10 dakika kadar haşlıyoruz.
Haşlanan etin suyunu ayırıyoruz. Onu daha sonra kullanacağız. Etin üzerine zeytinyağını döküp yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip 2 dakika kadar kavuruyoruz.
Daha sonra yıkayıp doğradığımız arapsaçını ekliyoruz.
Karabiberini, tuzunu ve üzerini geçmeyecek kadar su ve etin haşlama suyunu ekleyip 10 dakika kadar daha düdüklüde pişiriyoruz. İsterseniz normal tencerede de pişirebilirsiniz.
Terbiyesini bir kasede karıştırıyoruz.
Yemeğin suyunda 1 kaşık ekleyip karıştırıyoruz.
Yemeğin içine ekleyip 5 dakika kadar daha pişirip servis yapabilirsiniz
Arapsaçı yemeği hazır.

Besin değerleri: calories: 290 kalori
Pırasa Çorbası
Çok pratik bir şekilde yapacağınız, nefis bir kış çorbası tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Pırasalı Çorba Çeşitleri
Zeytinyağlı Sebze Çorbaları
Sağlıklı Çorba Tarifleri
Kış Ayları İçin Çorbalar
Tencerede Az Malzemeli Çok Pratik Çorba Tarifleri
Etsiz Sebze Çorbaları
Sebzeli ve Hafif Çorbalar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 sap pırasa
2 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
7 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Pırasa çorbası için; 2 sap pırasayı temizleyip, yıkayın. 2 adet orta boy havucun kabuğunu soyun. Havuç Ve pırasaları bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Derin bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış havuçları koyup, 1 dakika kadar kavurun. Kavrulan havuçların üzerine 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçayı havuçlar ile birlikte 1 dakika daha kavurun.
Daha sonra tencereye doğranmış pırasaları koyun.
Pırasaları da ara ara karıştırarak, 1 dakika kavurun.
Ardından sebzelerin üzerine 7 su bardağı sıcak su dökün. Karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra içine 1 çay bardağından 2 parmak az pirinç koyun. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, karıştırın.
Sebzeler yumuşayıp, pirinçler şişene kadar pişirin. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Pırasa çorbası piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tavuklu Kabak Sandal
Tavuklu Kabak Sandal? Tavuklu Kabak Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kabak
2 adet tavuk göğsü
2 adet sivri biber
1 baş kuru soğan
Yarım çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ( kabakları kızartmak için )
Kaşar (dileyen üzerine kaşar rendeleyip fırına da verebilir
1 çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Arkadaşlar öncelikle kabakları yıkıyoruz ve ortadan ikiye bölüyoruz, tavada kızartıyoruz.
Kızaran kabaklarımızın içerisini çıkartıyoruz ve tepsimize koyuyoruz.
Daha sonra biberle soğanımızı kavuruyoruz ve üzerine salçamızı tavuklarımızı ve baharatlarımızı ekliyoruz kavuruyoruz.
Daha sonra kabaklarımızın içerisine hazırladığımız tavuk harcımızı koyuyoruz.
1 çay bardağı salçalı su yapıyoruz tepsimizin içerisine döküyoruz.
15 dakika fırında pişiriyoruz.
Yasemin Çiçeği Tatlısı
Hem göze hem de damağa hitap eden nefis mi nefis görüntüsüyle de iç açan yasemin çiçeği tatlısı tarifi ile karşınızdayız bu kez.
Kategori: Tatlı
Etiketler: yasemin
çiçeği
tatlısı
Porsiyon: 15

Malzemeler:
3 su bardağı un
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı su
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz fındık
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı bal
1/2 çay kaşığı toz tarçın
1 su bardağı su
1-2 damla limon
15 adet fındık

Hazırlanışı:
Şerbeti için gerekli olan malzemeleri, limon suyu hariç, bir tencereye alın ve kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatın ve içine bir iki damla limon suyunu ekleyip sonra altını kapatın. Bir kenarda soğumaya bırakın.
Şerbet soğurken hamurunu hazırlayın. Hamuru için gerekli olan, kakao hariç, tüm malzemeleri derince bir kapta karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurun kakaosuz kısmını, un serptiğiniz bir zeminde bir merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında açın.
Açtığınız hamuru 6 cm’e 6 cm boyutlarında olacak şekilde karelere bölün ve bu kareleri bir kenara ayırın.
Hamurun kakaolu kısmını da aynı şeikilde hazırlayın ve kestiğiniz kareleri beyaz hamur altta, kakaolu hamur üstte kalacak şekilde üst üste koyun.
Üst üste koyduğunuz bu hamurların ortasına hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun ve bir bıçak yardımıyla her bir kenarın ortasına bir kesik atın.
Karenin her bir köşesi, ortaya koyduğunuz iç harcın üzerinde birleştirilir ve her köşenin kenarları dışa doğru birleştrilerek çiçek şekli verilir.
Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine hazırladığınız çiçekleri dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üstüne soğumuş olan şerbeti dökün ve bir kenarda şerbetlerini çekmeleri için dinlenmeye bırakın.
Soğuduktan sonra servis edin.
Ispanaklı Boşnak Böreği (Pita)
Ispanaklı Boşnak Böreği (Pita)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
pul biber
soğan
su
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
Ilık su
Zeytinyağı
1 kg ıspanak
2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Unu, tuzu ve yumurtayı bir kaba alın ve suyu kontrollü olarak ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatıp 30 dk kadar bekletin.
Hamuru açacağınız masanın boyutuna göre bezelerinizi ayırın. Benim masam küçük olduğu için bir limon büyüklüğün de bezeler ayırdım.
Un ve merdane yardımıyla bezelerinizi bir tabak büyüklüğünde açıp zeytinyağ ile yağlayarak üst üste koyun. Zamanınız varsa 2 saat yoksa 1 saat kadar bekletin. Ne kadar bekletirseniz o kadar kolay açılır
İç harcı için küp küp doğranmış soğanları, ıspanakları ve tuzu bir kaba alıp elinizle ovun ve suyunu elinizle sıkıp farklı bir kaba alın. İçine baharatları ekleyin ve karıştırın.
Bir elimizi yağlayıp açtığımız hamuru masaya koyup elinizle büyütün. Çekerken yırtılmamaları için biraz zeytin yağı gezdirebilirsiniz. Harcı koymadan önce de biraz zeytin yağı gezdirin.
Büyüttüğünüz hamurun kenarına harcı koyun ve yuvarlayın. Yuvarlarken hamuru çekip biraz inceltin. Tabanını yağladığınız tepsiye bir tarafını tutup diğer tarafından kıvırarak koyun. Böylece piştiğinde daha güzel bir görüntü elde edebilirsiniz.
Diğer hamurları da aynı şekilde yapıp tepsiye koyun. Üzerine bir yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırarak sürün ve dilimleyin. Not: Orjinalinde yumurta sarısı kullanılmaz uzerine sadece zeytinyağ sürülür.
180° de üzeri kızarana kadar 35-40 dk pişirin.
Leziz Fındıklı Salatam (Kolay Meze)
Leziz Fındıklı Salatam (Kolay Meze)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
fındık
limon
nar ekşisi
salatalık
sirke
sivri biber
biber
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet salatalık
1 baş soğan
1 adet sivri biber
Fındık çekmesi (biraz büyüklü kalırsa daha da güzel bir tat veriyor)
Sirke
Nar ekşisi
Tuz
Limon
Sumak (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler küçük küçük doğranır. Alttan üste doğru sırayla, domates, salatalık, biber, soğan konur.
Soğanın hemen üstüne sosları ekleyelim, kekik de koyabilirsiniz. Fındığı en son servis yaparken koyalım.
Fındığı ben fazla çektirmişim, biraz büyüklü bırakırsanız ağza geleceğinden daha leziz oluyor. Afiyetler olsun:)
Kemik Sulu Nefis Çorba
Kemik Sulu Nefis Çorba? Kemik Sulu Nefis Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
etli kemik
kemik suyu
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yaklaşık 3 kg üzeri etli kemik
Su
Sıvıyağ
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
7 su bardağı kemik suyu
Ve kemikten çıkan etler
Tuz

Hazırlanışı:
Kemiği düdüklü tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Biraz tuz atıp, 70 dk pişmeye bırakın.
Pişen kemiğin etlerini siftileyin. Suyunu süzün. Ayrı bir tencereye sıvı yağ koyun. Fazla koymayın etin kendi yağı da var. Üzerine rendelenmiş sarımsakları ekleyin.
Kavrulan sarımsağa salçayı ekleyin ve unu ekleyin. Biraz kavurunca önce bir bardak kemik suyunu ekleyin. Çırpma teliyle çırparak iyice açın.
Sonra kalan 6 bardak suyu ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca siftidiğiniz eti koyun. Tuzunu atın. Yaklaşık 10 dk daha kaynatın. Servise hazır.
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
irmik
nar
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
3 su bardağı kaynar su
Çikolata sos (hazır paket kullanabilirsiniz)
Nar

Hazırlanışı:
Sıvı yağı tencereye alıp üzerine irmiği ekleyip sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavuralım.
Rengi dönmeye başlayınca tereyağı ekleyelim.
Tereyağını sonradan eklememizin sebebi yanmaması için tereyağ çok kavrulursa yanar ve kotu bir tad olur.
Bir kenarda sıcak su ve şekeri karıştırıp erimesini sağlayalım. İsterseniz kaynatabilirsinizde.
Helva kavrulunca yavaş yavaş şerbetini ilave edelim.
Bu aşamada ocağın altını hafif kısıp karıştırmaya devam edelim.
Helva şerbetini iyice çekince temiz bir mutfak beziyle üzerini örtüp kapağını kapatalım ve dinlendirelim.
Helva dinlenince istenilen şekilde servis edilebilir. Ben üzerine çikolata sos yaptım ve nar ile süsledim siz nasıl arzu ederseniz öyle servis yapınız. dondurmayla da çok güzel oluyor
Midye Börek
Midye Börek? Onlarca kişinin defterindeki Midye Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
sana yağ
sıvı yağ
soğan
su
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket hazır yufka(6 adet)
1 paket sanayağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin sarisini ayırın üstüne)
Yarım çay bardağı süt
Suda bekletileceği için de 1 su bardağı su
5-6 adet haşlanmış patates
200 gr kıyma
1 adet soğan
Kimyon, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Margarinimizi tavada eritiyoruz. Biraz ılıklaşınca 2 yumurtayı ekliyoruz. (yumurtalar pişmeyecek sadece margarinle karışacak. )
Yufkamıza yumurta ve margarinden oluşan sosumuzu her yerine gelmesine dikkat ederek sürüyoruz.
Sonra 4 eşit parçaya bölüyoruz ve kıymalı harcı her yerine gelecek şekilde serpiyoruz.
Üçgen şeklinde kestiğimiz yufkanızı kesiyoruz.
Ortadan başlayıp elimizle birleştirip iki ucunu birleştirip harcı koyun ve çevirin.
Böreğimizi tepsiye alıp üzerine oda sıcaklığındaki suyumuzu ekliyoruz. (yufkaların yarısına gelecek kadar. )
20 dakika suyun içinde bekleyen böreklerimizi, suyunu emmesi için bir beze koyuyoruz.
Sonra tepsiye diziyoruz ve tepsiye dizdiğimiz böreklerimize yumurta sarısı sürüp isteğe göre çörekotu veya susam serpiyoruz.
180 derecelik fırında pişiriyoruz ve üstü kızarmış leziz midye böreklerimiz servise hazır.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası (Tek Kelime İle Nefis)
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası (Tek Kelime İle Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
5-6 su bardağı su
Sıvı yağ
Pul biber
Nane
1 çay kaşığı kimyon
Tavuk bulyon

Hazırlanışı:
Bir düdüklü tencerede sıvı yağı koyup kuru soğanları yemeklik küçük küçük doğrayıp kavuralım.
3-4 dk kavurduktan sonra rendelenmiş havucu ekleyip tekrar kavuruyoruz, patateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayıp tencerenin içine ilave edelim. 1-2 dk daha kavuralım.
Kırmızı mercimeği bol soğuk suda yıkayalım, ve tencerenin içine ilave edelim.
Üzerine 5-6 su bardağı soğuk su ilave edip içine tavuk bulyon, az tuz(sonradan gerekirse ilave edilir), kimyon(şişkinliği önler), ilave edip düdüklüğünün kapağını kapatıyoruz, ve kaynadıktan sonra 20 dk pişiriyoruz.
Sizin de düdüklünüz daha çabuk pişiriyorsa ona göre ayarlayın vaktini.
Zaman geçince düdüklü soğuduktan sonra kapağını açıp blenderden geçirelim çorbayı.
Ayrı bir tavada sıvı yapı kızdırıp kuru nane ve pul biberi kızdırıp, ister çorbayı servis ederken üzerine dökelim, ister çorbaya tenceredeyken ilave edip karıştıralım. Çok nefis ve her kesin tarif sordu bir çorba.
Ev Yapımı Cips
Ev Yapımı Cips? Ev Yapımı Cips Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
biber salçası
salça
karabiber
kekik
mısır unu
un
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yufka
1 kaşık salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı mısır unu
1 adet soğanın çok ince rendesi ve suyu
Yarım çay bardağı su
Tuz, pul biber, karabiber, kekik, toz biber
Sos için
1 kase yoğurt
Kekik, pul biber, tuz

Hazırlanışı:
İlk önce yufka dışındaki bütün malzemeler karıştırılır.
Daha sonra yufka açılır ve yarısına sos sürülür.
Diğer yarısı üstüne kapatılır ve en üste tekrar sos sürülür.
Şeritler halinde kesilen yufkalar daha sonra tekrar küçük üçgenler halinde kesilir.
180 derecede 10 dakika kadar pişirilir.
Sos içinde yoğurt ve baharatlar karıştırılır ve beraber servis edilir.
Kremalı Sütlaç
Yediğiniz en lezzetli, tam kıvamında sütlü tatlı tarifi bu olacak. Kremalı sütlaç, diğer sütlaç tariflerini unutturacak lezzette bir tarif.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kremalı
sütlaç
Porsiyon: 8

Malzemeler:
750 mililitre süt
750 mililitre krema
250 gram şeker
77 gram nişasta
70 gram pirinç
3 paket vanilin

Hazırlanışı:
İlk önce pirincimizi bol su ile yıkayıp bir tencerede haşlayalım.
Kremayı ve sütü bir tencereye alalım. 15-20 yemek kaşığı bu karışımdan alalım ve nişastayı açalım.
Şekeri ve şekerli vanilini sütlü karışıma ekleyip iyice karıştıralım. Ocağı açalım ve sürekli çırparak sütün kaynamasını sağlayalım.
Süt kaynadıktan sonra haşlanmış ve iyice süzmüş olduğumuz pirinci ekleyelim.
İyi bir kıvam alması için süt ile açtığımız nişastayı hızlıca ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
İstediğimiz kıvama ulaştıktan sonra, sütlacımızı ısıya dayanıklı kalıplara boşaltalım ve bir tepsiye dizelim.
Kalıplarımızın yarısına gelecek şekilde, tepsiye soğuk su ekleyelim ve sütlacı 200 derece alt üst ayarda yaklaşık yarım saat üstleri kızarana kadar pişirelim.Sütlacımızı soğuk servis edelim.
Fındık Ezmeli Browni
Fındık Ezmeli Browni? Binlerce kişinin defterindeki Fındık Ezmeli Browni Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık ezmesi
kabartma tozu
kakao
karbonat
nutella
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 tepeli yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı fındık ezmesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
3 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nutella

Hazırlanışı:
Yumurta ile şeker mikserle 5 dk köpürene kadar çırpın.
Süt ve yağı ilave edin kısa devirde tekrar çırpın.
Ardından kakao fındık ezmesini katın ve çırpmaya devam edin.
Son olarak un, vanilya,kabartma tozu ve karbonatı da ilave ederek iyice karıştırın.
İsterseniz kaşıkla isterse mikserle 25 -30 cm büyüklükteki kek kalıbını yağlayın ve karışımı boşaltın.
Önceden ısıtılmış fırında 45 dk. pişirin.
NOT. harcınız kalıba göre fazla olursa ortasının deliğinden taşma yapabilir onun için genelde orta kısmına çay bardağı koyarım ben daha kabarık pişer taşma yapmadığından.
SOSU İÇİN; 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 3 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı nutella.
Bütün malzemeleri büyük bir cezvede iyice ezerek karıştırıyoruz kısık ateşte kaynamaya başladığı anda ocağın altını kapatıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Fırından çıkan kekimizde soğuduğunda üzerine sosu döküp kekimizi dinlendiriyoruz.
Servis tabağına ters çevirip üzerini fındıkla süslüyoruz.
Kızartmadan Pratik Kadayıf Dolması (Erzurum)
Kızartmadan Pratik Kadayıf Dolması (Erzurum)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çekilmiş ceviz
ceviz
çiğ kadayıf
kadayıf
limon
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo bütün çiğ kadayıf
1 kase iri çekilmiş ceviz
5 yemek kaşığı tereyağ
5 su bardağı şeker
5 buçuk su bardağı su
1 dilim limon
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Şerbeti için malzemeleri bir kaba alarak kaynamaya bırakıyoruz.
Yaklaşık 10-15 dakika kaynadıktan sonra altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
5 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritip kadayıfı büyük bir kaba alarak parçalamadan didikliyoruz.
Erittiğimiz yağı her tarafına gelecek şekilde üzerinden gezdiriyoruz.
Göz kararı parçalar kopararak düz bir zemine serip içerisine yarım yemek kaşığı ceviz yerleştiriyoruz.
Kenarlarını üste getirip sarma sarar gibi sıkıca sararak tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağ eriterek gezdirip 170 derece fırında kontrollü bir şekilde üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlımız sıcak şerbeti soğuk olacak şekilde şerbetini döküp dinlenmeye bırakıyoruz.
Süsleyerek servis ediyoruz.
Çaylı Kurabiye
Çaylı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çaylı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
fındık
granül kahve
hindistan cevizi
kabartma tozu
kuru çay
margarin
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta(sarısı hamura akı kurabiyenin üstüne)
3,5 su bardağı un (azar azar ilave edin)
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz veya fındık
1 yemek kaşığı tepeleme granül kahve
1 yemek kaşığı tepeleme kuru çay
1 Yumurta akı

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlamak için malzemeler 1 listesindeki malzemeleri eklenir yoğurulur.
Yoğurma işlemi tamamlanınca içine malzemeler 2 listesi ilave edilir.
Yoğurarak karıştırıp yuvarlak şekil verilir.
Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında çatlayıp hafif rengi dönene kadar pişirilir, fırından alınır.
Boşnak Mantısı
Boşnak Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Boşnak Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6, 5 su bardağı un
2, 5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Yufkaları yağlamak için
250 gram kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Sarımsaklı yoğurt
Yağlı salçalı sos

Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurma kabına unu alıp ortasına tuz, yağ ve ılık suyu ekleyip yoğuralım ve üzerini örterek biraz dinlendirelim.
Çukur bir kaba kıymayı koyup üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandıralım.
Un serpilmiş tezgahta hamuru 14 eşit bezeye bölelim ve herbir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarını yağlayıp üst üste koyalım.
Ardından her birini oklava yada merdane kullanmadan elimizle çekiştire çekiştire büyütelim.
İncecik kendiliğinden açılıyor. Kenarına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde saralım ve cevizden biraz daha iri olacak şekilde koparıp aralıksız yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Kalan bezelere de aynı işlemi uygulayalım. Kalan yağı üzerine sürelim ve 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
Servis tabağına alıp tercihen üzerine sarımsaklı yoğurt döküp yağda kızdırılmış salça sosu gezdirelim.
Dilim Dolma
Dilim Dolma? Dilim Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1, 5 su bardağı köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1/2 (yarım) çay bardağı
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet patlıcan(küp doğranmış)
4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
(kabuğu soyulmuş, doğranmış)
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Dilim dolmanın köftesi için tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirip güzelce yoğuralım.
Hazırladığınız köfte harcından çiğ köfteden daha küçük parçalar koparalım ve elimizle şekil verelim.
Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını kızdıralım.
Üzerine tuzlu suda bekletip acısını aldığınız küp patlıcanları ve yeşil biberleri ekleyelim ve kızartalım.
Ardından domates ve biber salçasını, kabukları soyulup, doğranmış domatesleri ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Hazırladığımız köfteleri tencereye ekleyip, suyunu ilave ettikten sonra köfteler pişip, hafif suyunu çekene kadar pişirelim. Sıcak servis ederek sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Enfes Ve Hızlı Tiramisu
Enfes Ve Hızlı Tiramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kakao
kedidili bisküvi
krem şanti
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
türk kahvesi
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedi dili
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı Türk kahvesi
2 yemek kaşığı şeker
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası
3 bardak süt
50 gr margarin
1 paket krem şanti
2 çorba kaşığı kakao
İsteğe bağlı damla çikolata

Hazırlanışı:
Önce kremayı yapalım ve ılımaya bırakalım.
2 yumurta sarısı, 50 gram margarin, 4 yemek kaşığı şeker, 3 su bardağı süt, 1, 5 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un hepsini beraber uygun bir kapta pişip kaynayana kadar çırpalım. Sürekli karıştırın ki altı tutmasın.
Kaynadıktan 5 dakika sonra krem şantiyi döküp 1 dakika daha çırpın ve kedi dilini geçelim.
Kedi dilini ıslatmak için süt, kahve ve şekeri uygun bir kapta karıştıralım ve ıslatıp borcama yerleştirelim.
1. sıra bittikten sonra kremamızın yarısını 1. kata yayalım. Ve 2. kata tekrar kedi dilini ıslatıp dizelim ve en üste tekrar kremayı yayalım.
Streçleyip buzdolabına koyalım 4-5 saat dinlendiktEn sonra üzerine kakao serpip sunalım.