mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Malatya Usülü Ispanaklı Ekşili Köfte Tarifi
Malatya Usülü Ispanaklı Ekşili Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
erik
irmik
ıspanak
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
limon suyu
pul biber
sıvı yağ
siyah mercimek
mercimek
soğan
su
toz biber
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik ince bulgur
1 çay bardağı dolusu irmik
8 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta
2,5 litre su
1,5 su bardağı haşlanmış süzülmüş yeşil yada siyah mercimek
1 kilo ıspanak
2 adet orta boy ufak doğranmış soğan
1 su bardağı sıvı yağı yada zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber yada toz biber
Kimyon
1 çay bardağı erik eşkisi yada limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle köftenin suyu için bir tencereye 2,5 litre suyu kaynatalım.
Bu arada hamuru için;Bir kaba köftelik bulguru ve irmiği koyup üzerine 2,5 su bardağı ılıktan biraz sıcak su koyup karıştırıp üzerini kapatıp 20 dakika bulgurun şişmesini bekleyelim.
Şişen bulgurun üzerine unu ve 1 yumurtayı koyup yoğurmaya başlayalım.
Yanımızda biraz ılık su bulunduralım ki elimizi arada bi ıslatıp çok azar azar köftenin kıvamına bakarak su serpelim.
Köftenin hamuru macun haline gelmişse olmuş demektir.
Köftenin elimizle çiğköfte sıkar şeklinde parçalar alıp ufak köfteler yapıp elimiz avuç içinde yuvarlayalım.
Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
Yaptığımız hamur köfteleri tencerede kaynamakta olan suya ilave edelim ve haşlansın. Bu arada bir tavaya sıvı yağını ve kuru soğanı koyup kavuralım.
Kavrulan soğana salçaları, tuzu ve baharatları koyalım.
Ocağı kapatalım.
Haşlanan köftelere yıkanıp doğranmış süzülmüş ıspanakları ekleyelim beraberinde pişsin.
En son haşlanmış süzülmüş olan yeşil mercimeği ve salçalı soğan sosunu ekleyip bi taşım daha kaynatın ve 1 çay bardağı erik eşkisi ilave edip karıştırın ama erik eşkisi yoksa 1 su bardağı limonun suyuda ilave edebilirsiniz.
Sonra ocaktan indirip biraz dinlendirelim.
Sürk Peyniri
Sürk Peyniri? Sürk Peyniri Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
ekşimik
isot
kekik
köy peyniri
peynir
lor peyniri
nane
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kilo ekşimik
Yarım kilo lor
Yarım kilo taze köy peyniri
5 çay kaşığı Kekik
5 çay kaşığı nane
5 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
5 çay kaşığı isot
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ufak leğende yoğuralım.
Malzemeleri artırabiliriz ve baharatı çoğaltabiliriz.
Yoğurma işlemi bitince ceviz veya yumurta büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizin.
Balkonda kurutun. Özellikle peynir salatasında süper olur
Anne Pizzası
Anne eli değmiş enfes bir pizza tarifimiz var! Anne pizzası tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden.
Kategori: Pizza
Etiketler: anne
pizzası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 yemek kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
kuru malzemeleri bir kaba koy ortasını açıp maya, şeker, sıvı yağ ve tuzu ekliyoruz.
Sonrasında ılık suyu yavaş yavaş ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Yarim saat 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru tepsiye yayıyoruz. Üzerine de çatalla delikler açıyoruz ki hamurumuz kabarmasın.
Üzerini dilediğiniz malzemelerle doldurarak 200 derecelik fırında pişirin.
Lahana Sarması (Böylesini Hiç Yedinizmi)
Lahana Sarması (Böylesini Hiç Yedinizmi)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
pirinç
sivri biber
biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Orta boy lahana
2 adet kuru soğan
1 adet sivri biber
250 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz ve dere otu
1 tatlı kaşığı tuz
Kimyon istenilen miktarda
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
İç harcının hazırlanması. İç harcı için soğan ve biberi ince ince çekiyoruz. Pirinçleri yıkayıp katıyoruz. Daha sonra çekilmiş kıyma ve baharatları katıp iyice harmanlıyoruz.
Öncelikle lahanayı haşlamakla ise başlayalım. Haşlanan lahanaların sert yerlerini alıp yapraklarını alalım.
Daha sonra hazırlamış olduğumuz iç harcı lahananın uzun yerine koyup rulo yapalım ve gül böreği şeklinde dolayalım ve pişecek olan tepsiye dizelim.
Üzerine 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı salça ve birazda yağ karışımı yapıp dökelim.
Isıtılmış fırında 250 derecede 1 saat kontrollü şekilde üzeri kızarana kadar pişirelim. Börek şeklinde enfes sarmalarımız hazır
Fit Lavaş
Un ve mayasız, sadece 5 dakikada hazırlanan fit lavaş tarifi burada! Yulaf, keten tohumu ve chia ile yapılan bu kolay ve pratik lavaşı mutlaka deneyin!
Kategori: Ekmek
Etiketler: fit
lavaş
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf
1/2 çay bardağı keten tohumu
2,5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fit lavaş için yulaf, keten tohumu, su ve tuzu robottan geçirin. Ardından bir kaseye alın ve üzerine chia tohumunu ekleyin.
Kıvamının oturması için yaklaşık 10 dakika bekletin.
Krep tavasını ısıtın. Üzerine yağ ekleyip tavanın her yerine yayın. Fazla yağı peçete yardımıyla alın.
Harçtan bir kepçe tavaya ekleyip tüm tabana yayın.
Krebin tabanını, kısık ateşte, üzeri kurumaya ve kenarlardan kalkmaya başlayana kadar pişirin.
Ardından krebi ters çevirip diğer yüzüne de 2-3 dakika kadar pişirin.
Pişen krepleri dilediğiniz malzemeleri ekleyerek tüketebilirsiniz. Fit lavaş hazır.!

Besin değerleri: calories: 130 kalori
Ispanaklı Kızartma Börek
Kahvaltılarınıza enfes bir lezzet olacak ıspanaklı kızartma börek tarifi, mayasız ve süt kesiği suyundan yapılıyor. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Börek
Etiketler: ispanaklı
kızartma
börek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı süt kesiği suyu
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2-3 su bardağı un
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 kilogram ıspanak
1 su bardağı peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)

Hazırlanışı:
Yarım litre süt kaynayınca 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyip sütü keselim. Çıkan peyniri ve suyunu süzelim, suyunu dökmeyelim, hamur için kullanalım.
1 soğanı ince doğrayıp biraz kavuralım, ardından arzuya göre baharatları ve salçayı, sonrasında ıspanakları ekleyip biraz kavuralım.
Ilıdıktan sonra elde ettiğimiz peyniri ve arzuya göre ilave peynirlerimizi de ekleyip kenara alalım.
Hamuru için kesik suyunun içine yumurta, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyip karıştıralım ve un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve un ile merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Ardından harcımızdan dairenin yarısına 1 dolu yemek kaşığı kadar ekleyelim ve diğer yarısını üzerine kapayalım, çatalla etrafını sıkıca basalım.
Kızgın yağda iyice kızarana kadar pişirelim.
Browni Kurabiye
Browni Kurabiye? Browni Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket 125 gram oda ısısında yumuşak tereyağı yada margarin
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı dolusu kakao
Yaklaşık 3 su bardağı un
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Süte şeker ilave edip, eriyene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Kaynamaya başladığı zaman saati tutalım. 3-4 dk Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp, şerbetimizi başka bir kaba alalım ve bir kenarda soğutalım.
Kurabiyeyi yapmaya başlayabiliriz. Yoğurma kabının içerisine yumurtayı şekeri, vanilyayı, sıvı yağ ve yumuşak olan tereyağımızı alalım elimizle karıştıralım.
Malzeme iyice karıştıktan sonra 1 su bardağı un, kabartma tozu ve kakaoyu ilave edip, karıştırıyoruz. Bundan sonra artık unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ele yapışmayan kurabiye hamuru elde edelim.
Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun yada fırın tepsisini yağlaya bilirsiniz. kurabiye hamurundan Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp, aralıklarla tepsiye dizin.
190 derecede alt üst ayar da önceden ısıttığımız fırında Yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz.
Pişen kurabiyeyi fırından çıkartalım.
Sadece (burası önemli 5 dakika) bekleyip, soğuk şerbete batırıp, çekin. Daha fazla tutmayalım.
Şerberte batırın çıkarın. Başka bir tepsiye kurabiyeleri dizelim artan şerbeti yine kurabiyenin üzerine döküyoruz.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
brokoli
havuç
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 brokoli
2 orta boy havuç
Yoğurt
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Brokolileri haşla yağda 2 dakika kavuralım.
Havuçları rendele kavuralım.
Brokolinin üzerine koyup sarımsaklı yoğurt ez üzerine dökelim.
En üstüne de pul biber,.
Pastane Açması
Pastane Açması? Pastane Açması Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta (beyazı hamur için sarısı üzeri için )
3 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
60 gr tereyağı
2 paket kuru maya
1 kg un

Hazırlanışı:
Kabımıza süt, su, sıvı yağ, tuz, şeker, yumurtanın akı ve mayayı alıp karıştıralım ve üzerine yavaş yavaş unumuzu ekleyelim ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Üstüne streçleyip mayalanmasını bekleyelim. (Ben bir saat beklettim )
Hamurumuzu mandalına büyüklüğünde bezeler yapıp üzerlerine tereyağını koyalım azar azar.
Elimizle birazcık açalım.
Sonra yuvarlayıp açma şekli verelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otumuzu döküp 180 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişen tepsimizin üzerine temiz bez örtelim.
Kapış Kapış Yenen Cevizli Peynirli Un Helvası
Kapış Kapış Yenen Cevizli Peynirli Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
şeker
sıvı yağ
su
un
urfa peyniri
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay bardağı ceviz
1 su bardağına yakın sıvı yağ
1 kase tuzsuz taze peynir ben urfa peyniri ile yaptım kaşar peyniri ile de olur. Eriyen bir peynir olması gerekiyor
2 buçuk bardak su
2 su bardağı şeker
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini uygun bir tencerede şeker eriyene kadar karıştıralım kaynatmayacağız su sıcak olmayacak yoksa helva ya eklerken topak topak olur annemin yıllardır yaptığı helva inanıyorum ki sizde çok beğeneceksiniz.
Daha sonra tencereye yağı ekleyip ısıtalım ununu da ekleyip kısığa yakın orta ateşte 15 dakika kavuralım.
Hiç durmadan kavuralım yanmasın sonra şerbetini de azar azar ekleyelim ve o arada karıştırmaya devam edelim.
Altını tam kısalım daha sonra cevizi de dökelim karıştıralım.
Peynirde ekleyip karıştıralım ocağın altını kapatıp servis edelim.
Üzerine kavrulmuş susam serpelim
Pizza Tadında Mantar Ve Sucuk Soslu Makarna
Pizza Tadında Mantar Ve Sucuk Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
domates püresi
kangal sucuk
sucuk
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
mantar
reyhan
sarımsak
sıvı krema
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 tane domates
100g kadar rendelenmiş kaşar
1 paket sıvı krema
200 mantar
1 kangal sucuk
1 çay bardağı domates püresi (Alternatif olarak 1 yemek kaşığı salçada olabilir)
Tuz,reyhan,karabiber,kırmızı biber,kekik,kimyon,currybaharatı
50 gr tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnayı haşlayalım ben uzun makarna tercih ettim isteğe göre değiştirebilirsiniz.
Makarna haşlanırken bir yandan sosu hazırlamaya koyulalım mantar ve sucuğu küp küp doğrayalım derin bir tencereye tereyağı koyalım doğradığımız mantar ve sucuğu ekleyerek kavuralım.
Biberleri, soğan ve sarımsağı rondadan geçirelim onları da kavurmak için tencereye ekleyelim.
Biraz kavurduktan sonra rondadan geçirdiğimiz domatesi ve domates püresinide ekleyelim.
Son olarak baharatları ve peyniri de ekleyerek pişirelim.
Haşlanan makarnamızı süzelim ve pişen sosumuzu makarnanızla karıştıralım.
Damla Çikolatalı Harika Kurabiyem
Damla Çikolatalı Harika Kurabiyem? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
75 gr margarin
Yarım paket (100 gr) pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket (200 er gr) buğday nişastası
Aldığı kadar un (yaklaşık 1, 5 su bardağı)
Yarım paket damla çikolata (100 gr)

Hazırlanışı:
Yumurta, margarin, vanilya, pudra şekeri ve sıvı yağ krema haline gelene kadar karıştırılır. Üzerine nişasta ve kabartma tozu eklenir.
Katı bir hamur elde edene kadar un eklenir. Son olarak üzerine damla çikolata eklenir. (dağılan bir hamur gibi görünüyor fakat toparlanıyor)
Cevizden daha büyük parçalar halinde yuvarlanır. İsteğe bağlı üzerine damla çikolatası konulur. 180°derece üzeri kızarmayacak şekilde pişirilir.
Soğuduktan sonra tepsiden alınıp, servis edilir (dağılmaması için).
Etli Nohut ( Lokum Gibi)
Etli Nohut (Lokum Gibi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
acı biber salçası
salça
biber salçası
dana kuşbaşı
domates salçası
haşlanmış nohut
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı haşlanmış nohut
250-300 gr dana kuşbaşı
2 adet soğan
5 su bardağı su
5 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası ( acı severlere, isteğe bağlı)
Tuz

Hazırlanışı:
Et, sıvı yağ ve tuzu düdüklü tencereye alıp, güzelce kavuralım.
Kavurduktan sonra 1 su bardağı sıcak su ilave edip düdüklünün ağzını iyice kapatıp 10 dakika etleri pişirelim.
Suyunu çekip yumuşayan etlere minik doğranmış soğanları ilave edip orta ateşte güzelce kavuralım.
Salçalarımızı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Daha sonra nohutları ilave edip salçayla karıştırdıktan sonra üzerine 5 bardak sıcak su ilave edilir.
Yemek kaynamaya başlayınca düdüklünün ağzını güzelce kapatıp 10-15 dakika daha pişirin. Ve altını kapatın.
Düdüklünüzü açmadan önce havasını güzelce almayı unutmayın. Yemeğimiz hazır.
Eğer nohutlarınız yumuşak ve çok pişmeye ihtiyaç duymayan bir nohut ise, düdüklüde etler piştikten sonraki kısımda etleri başka bir tencereye alıp yemek yapma işlemine başka bir tencerede devam edebilirsiniz.
Pavlova
Pavlova? Pavlova Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
meyve
nişasta
sıvı krema
toz şeker
tuz
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı vanilya
1 kutu krema
Kırmızı meyve

Hazırlanışı:
Fırın önceden 130 dereceye ayarlanır.Toz şeker mutfak robotunda biraz inceltilir.
Derin bir kasede yumurta beyazları ve tuz çırpılır
Şeker ilave edilip çırpmaya devam edilir
Yumurta beyazları kabarıp iki katına çıktığında 1 çay kaşığı vanilya ve nişasta eklenip söndürmeden bir defa daha karıştırılır
Mereng pişirme kağıdına aktarılır önceden ısınmış fırında 1 saat pişirilir.
O sırada kutu krema koyulaşana kadar çırpışır dolapta bekletilir.Veya süt ile krem şanti de kullanılabilir.Mereng piştikten sonra fırından alınır 1 saat soğuması beklenir Daha sonra üzerine krema sürülür meyve ile süslenir servis edilir
Dondurma Waffle
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Dondurma Waffle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Çocuk Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bir bardak tam buğday unu
1 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
50 gr &ccedil;ikolata

Hazırlanışı:
1. Hepsini homojen bir kıvam alana kadar iyice &ccedil;ırpın.
2. Ardından waffle makinesini kızdırın, kep&ccedil;eyle hamuru tam ortasına d&ouml;k&uuml;n, yavaş&ccedil;a yayılmalarını bekleyin.
3. Ardından kapağını kapatın ve pişene kadar makinenin kapağını a&ccedil;mayın.
4. Dondurma şeklini vermek i&ccedil;in waffle kalıbınızın kare olması avantajdır.
5. Daha sonra koni şeklinde kesin.
6. &Ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; erittin ve waffle&rsquo;ın b&uuml;y&uuml;k kenarını &ccedil;ikolataya batırıp soğumasını bekleyin.
7. Tabağa &ccedil;ikolatalı waffle&rsquo;ları yerleştirin ve tam &uuml;st&uuml;ne birer yemek kaşığı taze yoğurt d&ouml;k&uuml;n.
8. &Uuml;st&uuml;n&uuml; meyvelerle s&uuml;sleyin.
Ev Yapımı Lahmacun (Mayasız)
Ev Yapımı Lahmacun (Mayasız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kesme şeker
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 adet kesme şeker
500-600 gram orta yağlı kıyma
4-5 adet soğan
3-4 diş sarımsak
5 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
4 adet rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kayığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini karıştırıp pürüzsüz olana kadar kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz ve 20 dk dinlendiriyoruz.
İç harcı için.Soğan, sarımsak ve biberleri robottan geçiriyoruz.
Derin bir kaba alıp üzerine kıyma,kıyılmış maydonoz, domates rendesi,salçalar, tuz ve baharatı ilave ediyoruz.
Son olarak 1 çay bardağı su ekleyip karıştırıyoruz.
Dinlen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz.
Her bezeyi tepsinin büyüklüğüne göre uzun oval şeklinde hafif unlanmış tezgahta açıp tepsiye diziyoruz.
2-3 yemek kaşığı iç harcan koyup kaşıkla her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz. İster fırında ister benim gibi slex, de pişirip, sıcak sıcak bol salata eşliğinde servis edebilirsiniz. Deneyeceklere.
Domates Dolması
Domates dolması tarifiyle, kabak ve patlıcanı biraz kıskandırıyoruz. Lezzetli bir iç harçla birlikte pişriiyor ve afiyetle yiyoruz.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: domates
dolması
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet büyük boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
250 gram kıyma
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet soğan
1/3 demet doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Domates dolması iç harcı için tüm malzemeleri bir kaba alıp elimizle yoğuruyoruz. İç harcına azıcık su ekleyip yoğuruyoruz.
Domates dolması için domateslerin baş kısmını bıçak ile kesiyoruz. Baş kısımlarını atmıyoruz. Domateslerin alt kısımlarından bıçağın ucuyla 2-3 tane delik açıyoruz. Pişerken dolmaların üzerini kapatacağız.
Domates iç kısmını bıçak ile kenarlarından kesip kaşık yardımıyla iç kısmını çıkarıyoruz. Bunu yapmamızın sebebi iç harcının su alıp kolay pişebilmesi içindir. Domateslerin içini de tuzluyoruz.
Bunu yapmamızın sebebi iç harcının köfte gibi sertleşmemesi içindir. İç harcından parçalar alıp domateslerin içine yerleştiriyoruz. Baş kısımlarını da kapak olarak yerleştiriyoruz. Domateslerin yarısına gelecek kadar su ekliyoruz.
Zeytinyağını da üzerlerinden gezdirip bir tabak ile dolmaların üzerini kapatıyoruz. 30 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Domates dolması hazır. sıcak olarak servis yapıyoruz.

Besin değerleri: calories: 213 kalori
Peynirli Börek (Çok Pratik)
Peynirli Börek (Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
maden suyu
peynir
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
5 yumurta
500 ml maden suyu
Peynir

Hazırlanışı:
Tepsinin altı sıvı yağı ile yağlanır. Tepsimize bir yufka üzerine peynir şeklinde yufkalar bitene kadar dizilir ve kare şeklinde kesilir.
Bir kapta 5 yumurtayı ve 500ml maden suyu karıştırılır ve tavaya dökülür ve aralara güzelcene girmesi için tepsi masaya iki üç defa vurulur.
180 derecelik fırında pişirilir.
Börülceli Semiz Salatası
Börülceli Semiz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
börülce
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
salatalık
semizotu
sirke
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış börülce
Yarım demet semiz otu
1 tane salatalık
3 tane iri domates
1 tane kuru soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Haşlanmış süzülmüş börülceyi bir kâseye alalım.
Üzerine yıkayıp ayıkladığımız semizleri katalım.
Salatalığı soyup 4 e bölüp ince doğrayalım.
Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayalım.
Kuru soğanı ince kıyalım.
Sosu hazırlayıp üzerine dökelim.
Güzelce harmanlayıp servis edelim.:)
Ballı Peynir Topları
1Sa Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Ballı Peynir Topları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Atıştırmalık
Peynirli Tarifler
Kuruyemişli Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 g süzme peynir
200 g orta yağlı beyaz peynir
100 g lor peyniri
3-4 yemek kaşı nar tanesi
3-4 yemek kaşığı kuru yaban mersini
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
3-4 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
Bal

Hazırlanışı:
1. Bal dışındaki tüm malzemeyi çukur bir kapta karıştırın.
2. Peynir karışımından, cevizden biraz daha büy��k olacak şekilde toplar elde edin.
3. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
4. Dilerseniz üzerine bal dökebilirsiniz.
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
haşlanmış mısır
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı soğan
soğan
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sıvı yağ
sumak
taze soğan
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
2 tane taze soğan
1 küçük kırmızı soğan
2-3 tane közlenmiş kapya biberi
2-3 kornişon salatalık turşusu
1 tane limon suyu
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı sumak
2 çorba kaşığı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı orta acı pulbiber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1-2 dal dereotu
1-2 dal Maydanoz
Ve isteye göre haşlanmış Mısır ben bu defa koymadım misafirim yemiyordu çünkü

Hazırlanışı:
2 su bardağı mercimeği ayıklayıp yıkadım ve haşlamaya tencereye bıraktım.
20 dk falan kaynadı,haşlanan mercimekleri süzdürdüm ve derin bir kaba aldım.
Üzerine doğranmış kapya biberleri,yıkanmış doğranmış maydanoz ve dereotunu, salatalık turşusunu doğradım.
Taze soğanı ve kırmızı soğanı da ince ince keserek üzerine ilave etim ve baharatlarımı,tuz, sıvı yağı, pulbiber,karabiber,sumak,nar ekşimi sumak herşeyini sırayla mercimeklerinin üzerine bıraktım.
Harmanlayarak karıştırdım sonuç harika tadında ve doyurucu sağlıklı bir salata elde etik çok şükür sizlerde yaparsanız. Afiyet bal şifa olsun inşallah sevgili batanlar
Mantar Ve Tavuk Salatası
Mantar Ve Tavuk Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kekik
közlenmiş kırmızı biber
biber
mantar
pul biber
tavuk kalça
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tavuk kalça
Yarım kilo mantar
Kırmızı köz biber
Tuz, kekik, tereyağı, pul biber, kara biber

Hazırlanışı:
Tavuk kalçalar haşlanır, istediğiniz büyüklükte parçalayabilirsiniz.
Mantarlar suyunu çekene kadar pişirilir ve baharatlar eklenir. Bir güzel harmanlandıktan sonra tavuklar eklenir.
1 veya 2 dakika tavuk ile harmanlanmasını sağlayıp kenara alalım.
Köz biberleri doğrayıp tuzladıktan sonra bu karışıma ekleyip servise hazır hale getirebiliriz.