mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kabaklı Gül Börek
Çay saatleriniz için hazırlayabileceğiniz pratik kabaklı gül börek tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
2 adet orta boy soğan
1 demet dereotu
Tuz
karabiber
3 adet yufka
Bir buçuk çay bardağı süt
200 gr beyaz peynir veya çökelek
1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyup, rendeleyin. Tavaya ayçiçeği yağı aktarıp, küp doğranmış soğanı yağda çevirerek iyice pembeleştirin. Üzerine kabakları ilave ederek 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Ardından ince kıyılmış dereotunu, tuzu ve karabiberi ekleyip bir-iki kere karıştırın ve ocaktan alın. Bir yufkayı temiz zemin üzerine serin. Artı şeklinde keserek 4 eşit üçgen parça elde edin. Üzerlerine sütlü ayçiçeği yağı karışımını sürün. Diğer üç yufkaya da aynı işlemi yapın.
Üçgen yufkaların geniş kenarlarına kabaklı içten pay ederek koyun. Üzerine peynir serpin. Yufkaları rulo yaparak sarın. Ruloları da kendi etrafında döndürerek sarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Arzuya göre haşhaş tohumu serpin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, üstleri pembeleşene dek pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Ton Balıklı Salata
Diyette olanların kurtarıcı olacak enfes bir salata tarifimiz var! Ton balıklı salata tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: ton
balıklı
salata
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 adet marul
7-8 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
1 adet havuç
1 adet salatalık
1 yemek kaşığı keten tohumu
4 adet cherry domates
200 gram ton balığı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Tüm yeşillikler sirkeli suda güzelce yıkanır.
Yıkanan yeşillikler gelişi güzel şekilde doğranıp bir kaba alınır.
Domates,salatalık iri iri doğranır kaba ilave edilir. Havuç rendelenir.
Yağı süzülen ton balığı da keten tohumu ile birlikte kaba alınır.
Sosu için bir kaseye zeytinyağı, sirke ve kekik alınır ve güzelce karıştırıldıktan sonra hazırladığımız salataya ilave edilip karıştırılır ve servis tabağına alınır.!
Mısırlı, Kırmızı Biberli Pilav
Mısırlı, Kırmızı Biberli Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
pirinç
sıvı yağ
soğan
süt mısır
tavuk suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane büyük baş soğan
1 büyük bok kapya biber
1 çay bardağı süt mısırı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı tavuk suyu
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğanlar ince ince doğranır ve doğranmış kapya biberlerle tencereye alınır.
Sıvı yağ eklenir ve iyice kavrulur.
Pirinçler iyice yıkandıktan sonra süzülür ve tencereye ilave edilir.
Pirinçler iyice kavrulur.
Kaynamış su eklenir. Tuz ve karabiber eklenir.
Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Ramazan Pidesinden Pizza
Ramazan Pidesinden Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
kırmızı biber
biber
mısır konservesi
ramazan pidesi
salam
salça
sarımsak
siyah zeytin
zeytin
sosis
su
sucuk
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet ramazan pidesi
8-10 adet kokteyl domates
2 yeşil biber
1 küçük kase konserve mısır
10 adet siyah zeytin
İstenilen miktarda sucuk (Sosis salam mantarda kullabilirsiniz. )
1 büyük kase rendelenmiş kaşar
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı ketçap
1/2 (yarım) su bardağı su (Salçayı açmak için)
1 diş ezilmiş sarımsak
Kekik,kırmızı biber,karabiber, tuz, 1 kaşık zeytinyağı
Zeytinyağ ve kekik (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Pideyi ortadan ikiye dikkatlice kesin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.
Sarımsağı ezip (sevmiyorsanız eklemek zorunda değilsiniz)
Salçayı suyu ve baharatları ekleyin.
Ketçabı ve yağı da ilave edip ekmeğin her yerine fırça yardımıyla sürün.
Rendelenmiş kaşarı ekleyin.
Domatesleri ve biberleri doğrayıp ekleyin.
Zeytinlerin çekirdeğini çıkarın ortadan ikiye bölüp onu da pidenin üzerine alın.
Sucukları da dizip en son mısırları ekleyin.
İsterseniz başka malzemede kullanabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında malzemeler pişene kadar bekleyin. Çok çabuk pişiyor hamurun pişme derdi olmadığı için gözünüzü üstünden ayırmayın.
Falafel (Nohut Köftesi)
Falafel (Nohut Köftesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
ince bulgur
bulgur
kabartma tozu
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
köfte
limon
maydanoz
nohut
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yeşil soğan
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı nohut
3 tane orta boy soğan
1 demet yeşil maydanoz
8 adet yeşil soğan
1 baş sarımsak
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kırmızı biber
1, 5 yemek kaşığı tuz
Su
2 adet limon
Köfte olarak yuvarlayabileceğimiz kıvama gelene kadar un
Cıvık olursa bir miktar ince bulgur
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Nohutu bir gece önceden suya koyuyoruz bekliyor sabaha kadar.
Daha sonra robotumuz varsa robottan çekiyoruz iyice ince olana kadar (kıyma makinesinden de çekebilirsiniz) soğanı sarımsağı aynı şekilde robotta çekip maydanoz yeşil soğanı da aynı şekilde robottan çekiyoruz.
Bütün malzemeleri karıştırıyoruz daha sonra ufak toplar yapıyoruz önceden kızdırdığımız sıvı yağımızda (tavanın derin olması önemli çünkü felafelin yağın içinde kalması gerekiyor) kızartıyoruz.
Üzerleri iyice kızarınca alıyoruz servis yapıyoruz.
Peynirli Yumuşacık Pankek
Peynirli Yumuşacık Pankek? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
Kibrit kutusu büyüklüğünden biraz fazla beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
Tuz, maydanoz
1 çay kaşığı pulbiber
10 yemek kaşığı un (Kontrollü olalım yavaş yavaş ekleyelim)
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Hamuruna da 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebiliriz (Ben ekliyorum tavsiye ederim)

Hazırlanışı:
İki kaşık sıvı yağımız hariç tüm malzemelerimizi tel çırpıcımızla çırpalım.
Unumuzu azar azar ekleyelim. Kek kıvamından birazcık daha koyu kıvam olacak.
Genis yapışmaz tavamızın tabanını çok az yağlayalım.
Orta ateşte (Ne çok yüksek ne de kısık olacak) ısıtalım.
Isınan tavaya karışımımızdan 1 yemek kaşığı dökelim.
Yayılmasına kaşığın tersiyle azıcık yardımcı olabilirsiniz. Arka yüzünü ve on yüzünü güzelce pişirelim. Sıcak ya da soğuk servis edebiliriz.
Çikolataya Doyuran Nutellalı Kurabiye
Çikolataya Doyuran Nutellalı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
margarin
nutella
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
11 adet nutella topu
110 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı kadar un (Kontrollü ekleyin)
100 gram çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle nutelladan yarım yemek kaşığı yağlı kağıt serili bir tepsiye alınıp 1 saat dondurucuda donması için bekletilir.
Hamuru için; yumurta, tereyağı ve pudra şekeri çırpılıp kontrollü un ve kabartma tozu eklenip yoğurulup yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamura son olarak ince kıyılmış çikolata eklenip son kez yoğurulur.
Hamurdan yumurtadan biraz daha küçük parçalar kopartılıp avucumuzun içine bastırılarak inceltilip 1 adet donmuş nutella toplarından eklenip kenar kısımlardan ortaya doğru büzüştürülerek kapatılır.
Tüm hamur bu şekilde hazırlanıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü 25 dakika pişirilir. Deneyeceklere şimdiden.
Sebzeli Tavuk Sote
Aksam yemeğine yapacağınız kolay, lezzetli, hafif ve doyurucu bir yemek tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavada Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Sebzeli Tavuklu Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Mantarlı En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Kolay Hazırlanan Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet orta boy kabak
5-6 adet orta boy mantar
2 adet yeşil biber
1 adet küçük boy kırmızı biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Kimyon, tuz

Hazırlanışı:
500 gr tavuk göğsünü kuşbaşı olarak doğrayın. 1 adet soğanı ve 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın. 1 adet küçük boy kırmızı biberi, 2 adet yeşil biberi ve 1 adet orta boy kabağı minik küpler halinde doğrayın. 5-6 adet mantarı orta kalınlıkta doğrayın.
Geniş bir tencere içine doğradığınız soğan ve sarımsağı koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, 1 dakika kadar soteleyin. Ardından doğradığınız biberleri ve kabağı koyup, 1 dakika kadar daha soteleyin.
Daha sonra tavaya tavuk etlerini ekleyin. Ara ara karıştırarak, 2 dakika soteleyin. Son olarak orta büyüklükte doğradığınız mantarları, tuz ve kimyon koyup, karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp, tavuk eti ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse az miktar su ekleyebilirsiniz.
Sebzeli tavuk sote yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sebzeli tavuk sote yemeği aksam yemeğinde tercih edebileceğiniz kolay ve pratik bir yemek olmasının yanında oldukça lezzetli ve doyurucu bir tavuk yemeğidir.
Kıymalı Yeşil Fasulye
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kıymalı Yeşil Fasulye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Et Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
İftar Yemekleri
Sebze Tarifleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg yeşil fasulye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
200 g dana kıyma
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Yıkayıp süzdüğünüz fasulyelerin kılçıklı kısımlarını temizleyin ve ortadan ikiye kesin.
2. Tereyağını bir tencerede eritin.
3. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Salçalar ve kıymayı ilave edip kıymanın rengi dönünceye kadar kavurmaya devam edin.
5. Fasulyeleri ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Yemeğin üzerini geçecek kadar su ilave edin.
7. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin, ocaktan alıp sıcak servis yapın.
8.
9. Etsiz yemek arıyorsanız, zeytinyağlı taze fasulye tarifine göz atın.
Fırında Patates (Hazırlaması Kolay Lezzeti Olay)
Fırında Patates (Hazırlaması Kolay Lezzeti Olay)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane orta boy patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pulbiber
Tuz
Nane

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup yıkayalım.
Yuvarlak yuvarlak ince olmayacak şekilde dilimleyelim.
Fırın tepsisine alalım üzerine tuz, nane, pulbiber, sıvı yağ ekleyip harmanlayalım.
Tepsiye yerleştirelim fırında kontrollü pişirelim.
Sıcak servis yapalım. Bu kadar kolay, yağ sıçradı, koktu, sağlığa zararlı gibi sorunlar yok!
Taze Soğanlı Ciğer Tava
Bugün ne pişirsem diye düşünen ciğer severler için, vazgeçemeyeceğiniz lezzetli mi lezzetli taze soğanlı ciğer tava tarifi burada!
Kategori: Sakatat
Etiketler: taze
soğanlı
ciğer
tava
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram dana ciğeri
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam kekik
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
1/2 demet taze soğan

Hazırlanışı:
Taze soğanlı ciğer tava için geniş bir tavada, orta ateşte tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Tavaya ciğerleri aktarın ve ateşin altını en yüksek konuma getirin.
2-3 dakika içinde ciğerler renk alınca baharatları da ekleyip karıştırın.
Son olarak iri parçalar halinde taze soğanları ve tuzu da ekleyip 1 dakika kadar pişirin.
Pişen taze soğanlı ciğeri hemen sıcak olarak pilav üzerinde servis edin.

Besin değerleri: calories: 447 kalori
Tahinli Pide Tarifi (Bursa Tahinli Pidesi)
Tahinli Pide Tarifi (Bursa Tahinli Pidesi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
süt
tahin
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
Alabildiği kadar un
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Hamurumuz için yumurtanın sadece akını kullanıyoruz.
Un hariç diğer malzemeleri karıştırıp üzerini örtüp bi 10-15 dk mayanın kabarmasını bekliyoruz.
Sonra azar azar un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz yaklaşık 5 dk hamuru yoğuruyoruz.
Üzerini streçle kapatıp 35-40 dk dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
Benim yaptığım gibi ister şekerlik altıyla ister çay bardağı tabanıyla hamurumuzu havuz gibi açıyoruz.
Ve hamurumu 10 dk tepsi mayasına bırakalım.
Hamurumuz dinlenirken bizde tahinimizi hazırlayalım.
Uygun bir tencereye tahini, şekeri ve suyu ekleyip çırpıcıyla karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
Sonra dinlenen hamurumuzun orta kısmına tahinimizden ekleyip kenarlarına ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirelim.
Umarım bu tarifimi yaptığınızda bizim kadar çok beğenirsiniz.
Deneyenlere
Sodalı Taze Fasulye Kızartması
Çıtır pane kaplamasıyla sodalı taze fasulye kızartması tarifi, yaz günlerinin favorisi olacak. Hem kolay, hem ekonomik hem de lezzetli bir yemek için gelin!
Kategori: Kızartma
Etiketler: sodalı
taze
fasulye
kızartması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kg. taze fasulye
1 su bardağı un
1 su bardağı maden sodası
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Geniş bir tencerede su kaynatın. Uçlarını keserek ayıkladığınız fasulyeleri kaynar suda 5-6 dakika, rengi koyulaşana kadar haşlayın.
Haşlanan fasulyeleri soğuk su dolu bir kaba aktarın.
Soğuyan fasulyelerin suyunu süzün ve kağıt havluyla kurulayarak fazla suyunu alın.
Kızartma panesi için; un, kabartma tozu, tuz, zeytinyağı ve sodayı bir kasede pürüzsüz ve ince bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Yayvan bir kızartma tavasında yağı kızdırın. Taze fasulyeleri paneye bulayarak yağa atın.
Arkalı, önlü çevirerek her iki tarafları da altın sarısı bir renk alana dek pişirin ve fazla yağını alması için havlu kağıt serdiğiniz bir kaba alın.
Süzme yoğurtla birlikte servis edin.!
Sarımsaklı Fellah Köftesi
Sarımsaklı Fellah Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
maydanoz
sarımsak
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
Ilık su
Tuz
3 orta boy domates
3 diş büyük sarımsak
Maydanoz
İsteğe göre karabiber

Hazırlanışı:
Malzemeleri bir kapta ıslatın. 5 dakika dinlendirdikten sonra yoğurun iyice kendini tutunca misket büyüklüğünde yuvarlayın.
Daha sonra makarna gibi haşlayıp köfteler yumuşayınca süzgece alın.
Süzün ve daha sonra tencereye yağ koyup 1 tatlı kaşığı domates salçası biber salçası koyun ve kavurun.
Salça kavrulurken 3 diş sarımsağı içine rendeleyip tekrar kavurun.
Rendelenmiş olan domatesleri içine koyun domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Daha sonra içine tuz ve isteğe göre biraz karabiber ekleyin.
Daha sonra haşlanmış köfteleri de içine kopup karıştırın.
2 üç dakika ara sıra karıştırıp daha sonra servis tabağına alın doğranmış maydanozla süsleyin
Tavuklu Patlıcanlı Pilav
Tavuklu patlıcanlı pilav tarifi pilav tarifleri içinde en doyurucu olanlardan. Mutlaka deneyin diyoruz bu nefis lezzeti. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Pilav
Etiketler: tavuklu
patlıcanlı
pilav
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
2 su bardağı pirinç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet patlıcan
1 adet domates
2,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Pirinci bol tuzlu sıcak suda 40 dk bekletin. Patlıcanları alacalı soyun ve minik küp olacak şekilde doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
Yıkayıp kurladıktan sonra yağda kızartın.
Tavuk etini tavada 5 dk. kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
Karabiber ve tuzunu ekleyin.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri de ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
Domatesleri rendeleyip ekleyin. En son sıcak suyunu da koyup katıştırın ve kapağını kapatın.
Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu tamamen çektikten sonra ocaktan alın.
Kapağını açın ve üzerine patlıcanları ekleyin. Ardından demlenmeye bırakın.
Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Pancarlı Patlıcan Mezesi
Hem oldukça pratik hem de nefis olan bu farklı mezenin adı Pancarlı Patlıcan mezesi. Üstelik mutfağa girince 10 dakikada hazır! Farklı lezzetler için tarife buyrun.
Kategori: Meze
Etiketler: pancarlı
patlıcan
mezesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kavanoz közlenmiş patlıcan
1/2 adet limon suyu
1/2 adet pancar
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
3 dal taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcan, limon suyu, pancar, süzme yoğurt, tuz ve sarımsağı rondodan geçirin.
Servis tabağına alıp üzerine yeşillik ve zeytinyağı gezdirip edip servis edin.!
Pratik Pofuduk Poğaça
Pofuduk poğaça tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Enfes kabarmış bu poğaçaya bayılacaksınız.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pratik
pofuduk
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 su bardağı peynir altı suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
4-5 su bardağı un (aldığı kadar)

Hazırlanışı:
Peynir altı suyunu elimizi yakmayacak şekilde ısıtıyoruz.
Bir paket mayayı kabımıza döküyoruz, ısına peynir altı suyunu, 1 yumurtanın beyazını (sarısı üstüne), şekeri ekliyoruz.
İlk önce 4 su bardağı un ekleyip, tuzunu da ilave edip çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Ele hafif yapışan kıvam elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
Hamurunuzu 30 dakika mayalandırın. İçine peynir koyup dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
Ben çiçek poğaça ve kafes poğaça olarak şekil verdim.
Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susam atıp 180 derecede alt üst pişiriyoruz.
Salepli Sade Kek
Salepli Sade Kek? Salepli Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
salep
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salep
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Pudra şekeri
1 yemek kaşığı

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtanın beyazını kar beyazı olana kadar pişirelim.
Kenara alalım yumurtanın ayırdığımız sarısını,şekerini, sütünü, sıvı yağ,salep,kabartma tozu, unu kontrollü koyup iyice çırpalım.
Çırpma işlemi bitince hazırladığımız kar beyazı yumurta akını tahta kaşık yardımıyla dışardan içeri doğru karıştıralım.
Köpükleri sönmesin diye yavaş yavaş yağladığımız kek kalıbına dökelim.
Önce den ısıtılmış 165 derece fırında ben 10 dk sonra 170 alıyorum fırının ayarını yaklaşık 35 dk pişirelim.
Bayatlamıyor içinde salep olduğundan.
Yeni Trend Lokma Tatlısı
Yeni Trend Lokma Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
çikolatalı sos
şeker
su
un
yaş maya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya (20 gr)
3. 5 su bardağı un
500 ml ılık su
1 yemek kaşığı şeker
2. 5 su bardağı su
Beyaz çikolatalı sos
Çikolatalı sos

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Soslarımızı kaynatıyoruz.
Daha sonra lokmalar için hamurumuzu hazırlıyoruz hamur cıvık ele yapışan bir kıvamda olacak elle yoğurmayın spatula yardımıyla karıştırın.
İlk olarak suyumuzu içine mayayı ve şekeri döküp eritiyoruz sonra unu ekleyip karıştırıyoruz
Ölçülere tam uyduğunuz da çıtır çıtır lokmalar elde edeceksiniz.
Sonra kaşık yardımıyla yuvarlaklar şeklinde hamurumuzu kızartıyoruz (kaşıkla yapmazsanız bir dolap poşetine doldurup küçük bir delik açarak makas yardımıyla kesebilirsiniz)
Kızaran lokmalarımızı soğuk şerbetimizin içine atıp bir iki sefer şerbetin içinde çevirdikten sonra bir tabağa alıyoruz.
Kızaran lokmalarımızı sıkıcı kullanarak içlerini soslarımızla dolduruyoruz.
Bir kaba aldığımız lokmalarımızı üzerine kalan sosu gezdirip istediğimiz şekilde süslüyoruz.
Alinazik Kebabı
Alinazik kebabı kimilerine göre ana yemek kimilerine göre sadece bir meze. Ne dersek diyelim bu leziz tarifin tüm ayrıntıları karşınızda.
Kategori: Et
Etiketler: alinazik
kebabı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram orta yağlı dana kıyma
5 adet patlıcan
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı öncelikle ocakta veya fırında közleyelim. Közlediğimiz patlıcanları kabuklarından ayıralım. Patlıcanları ince ince olacak şekilde doğrayalım.
Orta yağlı kıymamızı derin bir tavaya alarak orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Suyunu tamamen çekince üzerine 1 su bardağı su ekleyerek tekrar suyunu çekene kadar pişirelim. Baharatlarını damak tadınıza göre bu aşamada ekleyebilirsiniz.
3 diş sarımsağı havanda dövelim ve 1 kase süzme yoğurdu da ekleyerek güzelce karıştıralım. Patlıcanlarımızı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Dilerseniz yoğurdunuza az biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Bu karışımı servis tabağının altına dökelim üzerine hazırladığımız etleri de dökelim. Yemeğimiz artık servise hazır, en son olarak üzerine ince ince doğradığımız maydanoz ile süsleyebiliriz.
Taze Baharatlı Ve Yoğurtlu Mısır Ekmeği
Taze Baharatlı Ve Yoğurtlu Mısır Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
mısır unu
un
toz şeker
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
350 gr mısır unu (2 buçuk su bardağı)
350 gr un
18 gram kabartma tozu
10 gr tuz (2 çay kaşığından biraz fazla )
2 adet yumurta
330 gr yoğurt (bir kase)
185 gr zeytinyağı(1 su bardağından biraz az )
25 gr toz şeker (1 yemek kaşığı)
1 Demet doğranmış dereotu

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt ve zeytinyağı karıştırılır.
Ayrı bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu, tuz ve şeker karıştırılır ve sıvı karışımına eklenerek homojen bir kıvam alana karar karıştırılır.
İçerisine doğranmış dereotu ilave edilir. Tepsiye alınır. 180 derecede yaklaşık 35 dk pişirilir.
Elmalı Tartlar İçin Elma Harcı
Elmalı Tartlar İçin Elma Harcı? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
elma
şeker
tarçın
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo elma
1. 5 su bardağı şeker
2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmalar soyulur ve rendelenir.
Şeker üzerine dökülür.
10 dakika pişirilir.
Tarçın ilave edilir karıştırılır, altı kapatılır.
Soğuduktan sonra iki saklama kabına koyup dondurucuya atılır.
Ege Usulü Etli Enginar Yemeği Tarifi (Videolu)
Ege Usulü Etli Enginar Yemeği Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
enginar
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet enginar
1/2 (yarım) kg. kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları küp küp doğruyoruz.
Ardından havuçlarımızı da çok küçük olmayacak şekilde dilim dilim doğruyoruz.
Enginarlarımızın içinde büyük olanları 4’e veya 5’e bölüyoruz.
Ardından limonlu suya koyuyoruz ki kararmasın.
Tenceremize yağımızı koyuyoruz yağ ısındıktan sonra etlerimizi ekliyoruz.
Etlerimizi yaklaşık 5 dakika kadar kavuruyoruz.
Etler istediğimiz ölçüde kavrulduktan sonra önce soğanları ardından da havuçları ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
Yemeğimizin suyunun koyulaşması için 2 kaşık unu ekleyerek karıştırıyoruz.
Karıştırma işlemi bittikten sonra enginarları tencereye ekliyoruz.
Karıştırmaya devam ediyoruz.
Yaklaşık 1 litre sıcak suyu tenceremize ilave diyoruz.
Ardından tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika daha pişen yemeğimiz servis için artık hazır.