mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram tereyağ veya margarin
1 yumurta
4 kaşık pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı un(bardağın boyutuna göre değişebiliyor)
Üzeri için;çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kaba tereyağ, yumurta, sıvı yağ karıştırılır.
Üzerine nişasta, vanilya ve unun yarısı eklenir.
En son kabartma tozu ve geri kalan un eklenir.
İsteğe bağlı hamurun yarısına kakao eklenir.
Hamurlar kulak memesi kıvamında getirilir.
Tepsiye ceviz büyüklüğünde top şekline konulur.
180 derecede pişirilir.
Çikolata benmari usulü eritilir.
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine çikolata ile süslenir.
Patates Böreği
Yufka kullanmadan röşti ve mücver kıvamında bir börek yapıyoruz. Patates böreğini mutlaka denemelisiniz. Üstelik çok da pratik.
Kategori: Börek
Etiketler: patates
böreği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet patates
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
100 gram kaşar peyniri
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı susam

Hazırlanışı:
Patatesleri rendeleyin ve bir süzgece alıp sıkarak suyunu süzün.
Yoğurt, yumurta ve yağı çırpın. Tuz, un ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Patatesi ve rendelediğiniz kaşarı da ekleyerek yağlanmış borcama aktarın.
Üzerini bir spatula ile düzleyerek susam serpin. 200 derece fansız fırında kızarana kadar pişirin. Biraz soğuyunca dilimleyerek servis edin. Dilerseniz içine yeşillik ve baharatlar ekleyebilirsiniz.
Porsiyonluk Rulo Pasta
Porsiyonluk rulo pasta tarifi ile muzun kendine has lezzetini hissedecek, damaklara bayram havası yaşatacaksınız. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Pasta
Etiketler: porsiyonluk
rulo
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
50 gram tereyağı
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay bardağı sıcak su
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
3-4 adet muz

Hazırlanışı:
Krema için bütün malzemeleri tencereye koyup, sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilyasını ve yağı ekleyin, karıştırın. Soğuması için başka bir kaba alıp üzerini streçle kapatın. Dolaba alın. Biraz soğuyunca çıkarıp mikser ile 2-3 dakika çırpın.
Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Beyazlara bir çimdik tuz ekleyip, biraz beyazlaşana kadar çırpın. Sonra şekerin yarısını ekleyip, kar halini alana dek çırpın.
Yumurta sarılarını şekerin diğer yarısı ile rengi açılana kadar iyice çırpın. İçerisine sıcak suyu 2 seferde ekleyip, çırpın. Diğer kuru malzemeleri de yumurta sarılı karışıma eleyerek ekleyip çırpın.
Sonra yumurta sarılı karışıma 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. Fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt koyup kek harcını dökün ve eşit şekilde yayın. Çok kenarlara kadar yaymayın.
170 derecede 10 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yapın, kürdan temiz çıkıyorsa fırından alın.
Fırından çıkan rulo keki bekletmeden başka bir pudra şekeri serptiğiniz yağlı kağıt üzerine çevirin ve sarın. Soğuyunca Tekrar ruloyu açın 8 dilime bölün kremayı ve muzu koyup, üzerine pudra şekeri serpin.
Portakallı Kereviz 2
Portakallı Kereviz 2? Portakallı Kereviz 2 Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
arpacık soğan
soğan
havuç
kereviz
portakal suyu
şeker
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kereviz
2 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı şeker
2 su bardağı portakal suyu
5 arpacık soğan
Tuz, su

Hazırlanışı:
Kerevizin kabuklarını soyuyoruz ve tam ortasından sebze oyacağı ile havucun sığabileceği bir oyup açıyoruz ve içine yerleştiriyoruz.
Sonra dilim dilim doğruyoruz.
Bir borcamın içine tüm malzemeleri ekliyoruz ve üzerini folyo ile kapatıp 180 derecelik fırının içine atıyoruz.:)
Alfajores De Maicena
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Alfajores De Maicena Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram tereyağı
100 gram pudra şekeri
2 adet yumurta
1 &ccedil;ay bardağı mısır nişastası&nbsp
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 &ccedil;imdik tuz
1 su bardağı irmik
1 &ccedil;ay bardağı hindistancevizi
200 gram dulce de leche veya pekmez

Hazırlanışı:
1. Alfajores de maicena hamuru i&ccedil;in tereyağını ve pudra şekerini bir kaba alıp, mikserle krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
2. Ardından yumurtaları ekleyip &ccedil;ırpmaya devam edin.
3. Mısır nişastasını, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırarak eleyin.
4. Bu kuru malzemeleri tereyağlı karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak ama yumuşak olmalı.
6. Gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz.
7. Hamuru 1 cm kalınlığında a&ccedil;ın.
8. Yuvarlak bir kalıp ile şekil verin (bisk&uuml;vi ya da kurabiye kalıbı kullanabilirsiniz).
9. Hazırladığınız yuvarlak hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar, altları hafif kızarana kadar pişirin.
11. Piştikten sonra, fırından &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın.
12. Soğuyan alfajoresin bir y&uuml;z&uuml;ne dulce de leche veya pekmez s&uuml;r&uuml;n.
13. Diğerini &uuml;zerine kapatın.
14. Alfajoresin &uuml;zerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
15.
Saray Muhallebisi
Adı saray muhallebisi olsa da kendisi pratik olan bu tatlı, kendini şımartmak isteyenler için birebir. Saray muhallebisi tarifi için sizi böyle alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: saray
muhallebisi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı damla sakızı reçeli
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı ceviz içi

Hazırlanışı:
Önceden ıslatımış, buğdayı iyice haşlıyoruz. Tencereye süt, nişasta, pirinç unu ve şekeri koyup, sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
Muhallebi kıvam almaya başlayınca buğdayı ve sakız reçelini ilave edip iyice karıştırıyoruz, en son vanilyayı koyup, ocaktan alıyoruz.
Kaselere pay edip, üzerlerini tarçın ve cevizle süsleyerek servis ediyoruz.
Flamiche
10Dk Hazırlama Ve 1Sa 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Flamiche Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Pırasalı Tarifler
Peynirli Tarifler
Fransız Mutfağı
Şarküteri Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tart Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
170 gr un&nbsp
½ çay kaşığı tuz&nbsp
10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, küp küp doğranmış ve soğutulmuş&nbsp
2-4 yemek kaşığı buzlu su&nbsp
140 gr pastırma, doğranmış&nbsp
3 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük arpacık soğan, doğranmış
5 büyük pırasa, sadece beyaz ve açık yeşil kısım, durulanmış ve dilimlenmiş
40 gr su&nbsp
Tuz ve karabiber
Bir tutam rendelenmiş muskat&nbsp
2 yemek kaşığı un
80 gr tam yağlı süt
45 gr krema&nbsp
2 büyük yumurta, hafif çırpılmış
1,5 su bardağı rendelenmiş eriyen peynir

Hazırlanışı:
1. Un ve tuzu büyük bir kapta birleştirin.
2. Küp doğranmış tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızı kullanarak karışımı kum dokusuna getirin.
3. Suyu, her seferinde bir çorba kaşığı ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar - gerektiği kadar su ekleyerek karıştırın.
4. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
5. Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alıp top haline gelene kadar yoğurun.
6. Hamuru yağlı kağıt üzerine alarak üzerine bir yağlı kağıt daha ekleyin.
7. Merdane ya da oklava yardımı ile 25 cmlik bir daire şekli aldırın.
8. &nbsp;Hamuru dikkatlice tart kalıbına alın ve sertleşene kadar soğutun.
9. 210 derecede fırını ısıtın.
10. Çatalla hamur üzerinde delikler açın ve üzerine yağlı kağıt koyarak kuru nohut ya da fasulye ile ağırlık yapın.
11. &nbsp;Fırında 15 dakika pişirin, ağırlığı üzerinden alın.
12. &nbsp;Tavaya orta ateşte pastırmaları ekleyin, altın rengi olana kadar 5 dakika pişirin.
13. Pastırmaları başka bir tabağa alın.
14. &nbsp;Pastırma yağının 1 çay kaşığı hariç hepsini atın.
15. Tereyağı ekleyin ve eridikten sonra doğranmış arpacık soğanı ekleyin.
16. Yarı saydam olana kadar pişirin.
17. Dilimlenmiş pırasaları ekleyin, karıştırın.
18. Su ekleyin, pırasalar yumuşayana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin.
19. Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın.
20. Pastırmayı geri ekleyin.
21. Unu karıştırın ve sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin.
22. Ardından sütü ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
23. Krema ilave edin ve karıştırın.
24. &nbsp;Tavayı ısıdan çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
25. Daha sonra yumurtaları ve 1 su bardağı peyniri ekleyerek karıştırın.
26. &nbsp;Harcı tartın ortasına yerleştirin ve kalan peyniri üzerine koyun 200 derecede 35-40 dakika pişirin.
27. Ilık servis edin.
28.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
ayçiçeği yağı
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
lahana turşusu
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
su
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
Ayçiçek yağı
4 su bardağı su
1 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
3 adet közlenmiş kırmızı biber
1 kutu mısır konservesi
5 adet kornişon turşu
Biraz lahana turşusu
Tuz
1 limon suyu
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Ayçiçek yağında arpa şehriyeleri rengi koyulaşana kadar kavuralım.
Tuzunu atıp, 4 su bardağı ekleyip, pişirelim.
Taze soğanı, turşuları, maydanozu, közlenmiş biberleri doğrayalım.
Arpa şehriyeler tamamen soğuduktan sonra tüm doğradığımız malzemelerle karıştıralım.
Limon suyu, nar ekşisi, tuz ve zeytinyağını ilave edelim.
Tuzlu Kurabiye
Leziz tuzlu kurabiye tarifi!
Porsiyon: 24 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı un
150 gram tereyağı
150 gram eski kaşar peyniri
2 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Üzeri için
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Un ve ufak parçalara bölünmüş tereyağını elinizde ufalanana dek karıştırın. Rendelenmiş eski kaşar peyniri, yumurta sarısı ve yoğurt ilave edip yoğurun. Üzerini kapatıp, buzdolabının alt rafında 30 dakika dinlendirin.
Hamuru 3 eşit parçaya bölüp, merdane yardımıyla 1cm kalınlığında açın. Dilediğiniz şekildeki kalıplarla kesip, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çörek otu, susam ve haşhaş serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirip, ılık olarak servis yapın.
Enginarlı Dip Sos
Hızlı ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz enginarlı dip sos tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3 adet çanak enginar
100 gram ıspanak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı labne peyniri
3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı ev yapımı mayonez
2 yemek kaşığı krem peynir
Yarımşar çay kaşığı tuz
karabiber
Üzeri için

Hazırlanışı:
Enginarları küçük parçalar halinde doğrayın. Ispanakları iyice yıkayıp kıyın.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın. Ezilmiş sarımsağı ekleyip orta ateşte 1 dakika soteleyin. Kıyılmış ıspanakları ekleyin. Suyunu çekene kadar 2-3 dakika pişirin. Enginarı ilave edin. 1-2 dakika pişirin.
Ispanak ve enginar karışımını bir karıştırma kabına alın. Üzerine labne peynirini, rendelenmiş parmesan peynirini, mayonez ve krem peyniri ekleyin.
Karışımı blender'den geçirin. Tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın
Hazırladığınız karışımı fırın kabına alın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyene kadar pişirin.
Çikolatalı Muhallebili Tart Kek
Çikolatalı Muhallebili Tart Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1 (Türk kahvesi) fincanı sıvı yağ
2.5 yemek kaşığı kakao
2.5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edelim.
Kakao, kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ilave ederek çırpma işlemine devam edelim.
Kek hamurumuzu her tarafını margarinle yağladığımız tart kalıbımıza dökelim.
Her tarafa eşit yayılması için spatula yardımı ile yayalım ve tezgaha vurarak kek harcının havasının çıkmasını sağlayalım.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda pişirelim. Fırından fırına farklılık gösterebilir ancak 15 ile 17 dakika kadar pişmesi yeterli oluyor.
Kekimiz pişerken un, şeker ve süt ile muhallebimizi yapmak için malzemeleri uygun bir tencereye alalım güzelce karıştıralım. Ocağa alalım, koyulaşıp göz göz oluncaya kadar pişirelim. Muhallebimiz göz göz olunca ocaktan alalım.
Margarin ve vanilyayı ilave edip çırpalım.
Kekimiz ve muhallebimiz soğuyunca keki servis tabağımıza alıp 1 tatlı kaşığı granül kahve ile yarım su bardağı suyu karıştırıp kekin her yerine gelecek şekilde sürelim ve ortadaki boşluğa muhallebiyi dökelim.
Üzerini dekor çikolata sos ile süsleyelim.
En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis hazır hale getirelim.
Tortilla Lahmacun
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Tortilla Lahmacun Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Hamur İşi Tarifler
Etiketler: Öğle Yemeği
Yemek Tarifleri
Fırın Yemekleri
Yöresel Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet lavaş ekmeği
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük boy soğan
250 g kıyma
2 domates (Rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 sivri biber (İnce doğranmış)
1 kapya biber (İnce doğranmış)
1 demet maydanoz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
Limon
Roka

Hazırlanışı:
1. Sıvı yağ ile tereyağını eritip, kıyma ile ince doğranmış soğanı kavurun.
2. Rendelenmiş domatesleri, salçayı ve ince doğradığınız biberleri ekleyin.
3. 5 dakika daha kavurun.
4. Tuzunu, kıyılmış maydanozu ve baharatını ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
5. Tortilla ekmeklerinin üzerine hazırladığınız karışımdan yayın.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5-7 dakika ısıtın.
7. Fırından alıp kıyılmış roka, maydanoz yaprakları ve limon ile birlikte servis yapın.
Tavada Pizza Börek
Tavada Pizza Börek? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Pizza Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
mısır konservesi
sosis
sucuk
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufa
5-6 adet sosis (yada sucuk)
Yarım su bardağı Rendelenmiş kaşar
1 adet domates
1 adet biber
2 yemek kaşığı ketçap
Konserve mısır
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle böreğimizin iç malzemelerini hazırlayalım.
Ben sosis kulladım isteyen sucukta kullanabilir.
Sosis,domates,biberleri doğrayalım.
Üzerine kaşar mısır ketçap ve baharatlarıda ilave edip güzelce karıştıralım.
Böreği yapıcağımız tavaya 1 yemek kaşığı yağ koyup bi fırça yardımıyla güzel tavayı yağlayalım.
Sonra bütün bi yufkayı tavaya serelim.
Bi çay bardağı suyun için 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup karıştıralım.
Bu yağlı sudan tavaya serdiğimiz yufkanın tavanın içinde olan kısmına fırçayla sürelim.
Üzerine diğer yufkadan kesip koyalım.
İç harcım bi kısmını bi kata koyalım. Tekrar yufta koyalım.
Kalan diğer harcıda bu kata koyalım.
Daha sonra tavanın kenarından sarkan yufkaylada böreğimizi kapatalım.
Altı kısık şekilde alt üst kızartalım.
Kahvaltılara 5 çaylarına yakışan bi tarif. Deneyen arkadaşlara
Bardakta Pratik Tatlı
Bardakta pratik tatlı tarifiyle canınız tatlı çektiğinde hemen yapabileceğiniz enfes bir lezzetle tanışacaksınız. Yedikçe yedirten bir tat!
Kategori: Tatlı
Etiketler: bardakta
pratik
tatlı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket bisküvi
1 adet sıvı krema
1 çay bardağı toz şeker
1 kase karışık orman meyvesi

Hazırlanışı:
İlk olarak bisküvilerimizi rondodan geçirip toz haline getiriyoruz.
Daha sonra kremamızı hazırlıyoruz. Bunun için 1 adet sıvı kremaya toz şekerimizi ilave edip mikser ile krem şanti halini alana kadar çırpıyoruz.
Orman meyvelerimizi de hazır edelim.
Bardaklarımıza ilk biraz tarçınlı bisküvi tozumuzu koyalım üzerine krema dökelim ve onun üzerine de orman meyvesi. Bu işlemi bardak dolana kadar tekrarlayalım. Diğer bardakları da aynı şekilde yapalım. Ardından soğutalım ve servis edelim. Afiyetler olsun!
Mayalı Mercimekli Tosunum
Mayalı Mercimekli Tosunum? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kuru soğan
soğan
maya
pul biber
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo un
1 paket maya
Yeteri kadar tuz
Su
İçi için
Haşlanmış yeşil mercimek
2 adet kuru soğan
Tuz
Pul biber
Karabiber
Yağla inceltilmiş ezilmiş haşhaş

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlıyoruz.
Un, maya tuz ve suyla yumuşak bir hamur yapalım ve bir saat mayalanması için bekliyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıp açıp yağlıyoruz.
Yağlanan bezeler tekrar açıp 4’e kesip mercimekli içten koyup kapatıyoruz.
İsterseniz benim yaptığım gibi üstünede haşhaş sürebilirsiniz.
Isıtılmış fırında 200 derede kızarana kadar pişirilir veee hazır herkese.
Bardakta Portakallı Muhallebi
Bardakta Portakallı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1 yemek kaşığı nişasta
50 gram margarin
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 adet portakalın suyu

Hazırlanışı:
Muhallebimizi pişiriyoruz ve koyu kıvam elde edince, bardağa koyuyoruz.
Ayrı bir tavada nişasta, şeker ve portakal suyunu jöle kıvamı alana kadar karıştırarak pişirip, muhallebinin üzerine döküyoruz.
Soğuduktan sonra, servise hazır.
Elazığ’ın Harput Köftesi
Elazığ’ın Harput Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram köftelik dana kıyma
1 kase dolusu ince köftelik bulgur
1 baş orta boy soğan
1 adet yumurta
Birkaç dal ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kurutulmuş Reyhan
Karabiber, pul biber, tuz
Pişirmek için sıvı yağ, tereyağı
1 yemek kaşığı un
1’er yemek kaşığı biber ve domates salçası
Bolca su

Hazırlanışı:
Köftenin malzemelerini azar azar su ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun.
Elinizi yağlayarak köfteden fındıktan biraz büyük parçalar alıp yuvarlayın.
Ardından bir yandan iki parmağınızın arasında bastırırken diğer elinizle de döndürerek tekerlek şeklini verin.
Sıvı yağ ve tereyağını tencereye alıp 1 kaşık unu kokusu çıkana kadar kavurun. Salçayı ekleyip bir süre daha kavurduktan sonra suyu ekleyin.
İçine tuz da ilave ettikten sonra kaynamaya başlayınca köfteleri atın ve tamamen pişene kadar kaynatın. Elinizi yağlayarak şekil vereceğiniz için yapışmıyorlar. Deneyenlere.
Mayalı Poğaça Tarifi
Mayalı Poğaça? Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
beyaz peynir
peynir
buğday unu
un
kekik
lor peyniri
maydanoz
nane
pakmaya
sıvı yağ
su
süt
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket pakmaya mayalı poğaça harcı
500 gr buğday unu
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2-3 çay kaşığı tuz
1 yumurta sarısı (üzeri için )
Beyaz peynir veya lor peynir
Maydanoz katmak isterseniz kesilmiş maydanoz
İçine baharat isterseniz kekik nane katabilirsiniz.
Not: unu kontrollü bir şekilde katın

Hazırlanışı:
Bir kabın içine 500g unu eleyin.
Üzerine poğaça harcı paketinin tamamını ve tuzu ekleyip kaşıkla iyice karıştırın.
Yağ ve ılık sütü ekleyin yoğurarak ölçülü ılık suyu azar azar ilave edin.
Pürüzsüz ve hafif ele yapışan hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 30-45 dakika bekletin.
Bekletilmiş hamurdan istenen büyüklüğe göre beze hazırlayın benim bu büyüklükte 15 tane oldu siz daha fazla ve daha az beze hazırlayabilirsiniz.
El ile bastırarak iç harcı koyup şekil verin.
Yağlanmış unlanmış fırın tepsisine dizin ben yağlı kağıt kullandım.
Fırının ısınması için 180 derece ayarlayın.
Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve isteğe göre çörekotu susam kullanabilirsiniz üzerine.Kızarıncaya kadar 20-30 dakika süre ile pişirin. Afiyet şifa olsun
Fırında Tost Tarifi (Videolu)
Fırında Tost Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Fırında Tost Tarifi (Videolu)'un ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
cheddar peyniri
peynir
kaşar peyniri
salam
sucuk
tereyağı
tost ekmeği
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 dilim tost ekmeği
2 dilim kaşar peyniri
6 dilim sucuk
2 dilim chedar peyniri
2 dilim salam
Tereyağı

Hazırlanışı:
Bir dilim tost ekmeği alalım.
Üzerine 1 dilim chedar peyniri, 1 dilim de salam yerleştiriyorum.
Tekrardan tost ekmeği, chedar ve salam dilimi koyuyorum.
Son olarak bir dilim tost ekmeği ile üzerini kapatıyorum. Birinci tostumuz hazır, fırın kabına alabiliriz.
Diğeri için, tekrardan bir dilim tost ekmeğini tezgaha alalım.
1 dilim kaşar, ardından kızarmış sucuklar yerleştiriyorum. ( ben sucukları kızarmış tercih ediyorum daha lezzetli oluyor, isterseniz çiğ de koyabilirsiniz. ).
Tekrardan tost ekmeği, kaşar ve sucuk dilimleri yerleştirelim.
Son olarak tost ekmeği ile kapatalım.
Onu da fırın kabına alalım.
Tostlarımızı önceden ısıtılmış 175 derece fırında 3-4dk ısıtalım.
Ardından fırından çıkarıp üzerine tereyağ sürelim.
Ters çevirip diğer tarafını da yağlayalım.
Tekrar fırına gönderip yaklaşık 10-12dk peynirler eriyene kadar pişirelim.
Fırından alıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Limonlu Domates Marmelat
Meyvelerin reçelleri ve marmelatları alışkın olduğumuz tatlar olsa da son dönemlerde sebzelerin de reçelini, marmeladını yapmak oldukça yaygınlaştı. Farklı tarifi ile denemek isteyeceğiniz Limonlu Domates Marmeladı.
Etiketler: limon
Porsiyon: 6-12 porsiyon

Malzemeler:
1 kg salçalık domates
5 adet limon
11 su bardağı su
4 yemek kaşığı badem
1 çay kaşığı limon tuzu
4 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Domatesleri 1 dakika sıcak suda tutup, daha sonra kabuklarını temizleyin. Limonların kabuklarını kazıyıp, suyunu sıkın ve farklı kaplara alın. Limon kabuklarının üzerine 1 su bardağı su ekleyip, kısık ateşte 15 dakika pişirin. Kenara alıp soğutun. Bademleri sıcak suda 2 saat dinlendirin. Daha sonra kabuklarını temizleyin. Domatesin kabuklarını ve çekirdeklerini, limon suyunu tülbente alıp uçlarını bağlayarak üstte toplayın ve bohça yapın.
Domatesleri dilimleyip bir tencereye alın. Üzerine limon kabuğu ekleyip, önce harlı ateşte sonra kısık ateşte suyunu hafif çekene dek pişirin. Limonlu suyu, su ve tülbenti tencereye ekleyip kaynayana dek pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 45 dakika sıkça karıştırarak pişirin.
Tülbenti tencereden alıp, limon tuzu, badem ve toz şeker ilave edin. 20-25 dakika daha kıvam alana dek kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp, üzerine çubuk tarçını biraz rendeleyin. Çubuk tarçını da ilave edip karıştırın. Tereyağı ekleyip karıştırın ve güneşte 2-3 saat dinlendirin.