mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 buçuk tatlı kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 fincan pirinç
5 bardak su

Hazırlanışı:
Pirinçler yıkanıp tencereye konur. Yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Yumuşayan pirince süt eklenir. Kaynayana kadar ara ara karıştırılır.
Başka bir kapta buğday nişastası ve un bir bardak sütle yada suyla karıştırılır.
Ben suyla yaptım. Tercihinize kalmış.Kaynayan süte ilave edilir. Kaynayana kadar karıştırılır.
Daha sonra şeker ilave edilir. Ara ara karıştırılarak 5. dk daha kaynatılır.
Sütlaç güveçlerine konur ve borcama dizilir.
Dizilen borcama yarısına yakın su konur.
Ben 250 derecede pişirdim.
Üstü yanınca (zevkinize göre ne kadar yanık seviyorsanız. ) Fırından çıkartıyoruz. Not; sütlacın şekeri az gelebilir. Ben çok şekerli sevmediğim için fazla kullanmıyorum. Siz arttırabilirsiniz. Şekerli sevenler iki çay bardağı koyabilirler.
Fırında Beşamel Soslu Makarna
Fırında Beşamel Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kıyma
makarna
nane
pul biber
salça
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket makarna
250 gr kaşar
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2, 5 su bardağı süt
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz, nane, pulbiber

Hazırlanışı:
İlk olarak makarnamızı haşlayalım.Makarna haşlanırken kıyma yı tavaya alalım biraz kavrulsun daha sonra biraz sıvı yağ ekleyelim.
Üzerine 1 yemek kaşığı salça ile kavurmaya devam edelim daha sonra nane pulbiber ve tuzu katalım
Beşamel sosu hazırlamaya geçelim.Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim.
Üzerine 2 yemek kaşığı unu katalım unu biraz kavurunca üzerine sütümüzü dökelim ve kaynayana katılaşana kadar karıştıralım
Haşlanan makarnaları süzüp borcama alalım üzerine beşamel sosu dökelim üzerine de kıymalı sosu dökelim.
En üzerine ise rendelenmiş kaşarları yapalım.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Afiyetle
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kahve fincanı pirinç
Şeker
1 çay bardağı su
3 litre süt

Hazırlanışı:
Sütü kaynayana kadar pişirip, kaynayan süte 1 çay bardağı su ekleyin.
Kaynayınca ben 3 litre süte 1 kahve fincanı pirinç ekledim ve pişen pirinçlere ağız tadınıza göre şeker ekleyebilirsiniz.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra tabaklara servis edip, soğumasını bekleyin.
Kış Türlüsü
Kış Türlüsü? Kış Türlüsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
ayva
bal kabağı
bezelye
dereotu
havuç
kereviz
kuru soğan
soğan
limon
patates
portakal
tuz
yer elması
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet yer elması
1 adet havuç
1 adet ayva
1 parça bal kabağı
1 avuç bezelye
2 adet kereviz
2 adet portakal
1 adet limon
1/2 (yarım) bağ dere otu
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytin yağ

Hazırlanışı:
Soyulup küp küp dilimlenmiş kerevizler limonlu suda bekletilir. Kereviz yapraklarının bir kısmı yıkanarak yemeğe eklemek üzere bir köşeye ayrılır.
Soğanlar kavrulduktan sonra sırasıyla küp küp doğranmış sebze ve meyveler tencereye eklenir.
En son bezelye ve kereviz eklenerek 10 dakika kısık ateşte kavrulmaya bırakılır.
Limon ve portakalın suyu sıkılır ve ocaktaki yemeğe ilave edilir.
Yemeğin üstünü geçecek kadar sıcak su ilave edilir.
Tuz ve zencefil eklenen yemek kısık ateşte yaklaşık 20 dk pişmeye bırakılır.
Pişen yemeğin altı kapatıldıktan hemen sonra ince kıyılmış dere otu ve kereviz yapraklarını ilave ederek hafifçe karıştırılır.
Makarnalı Mor Lahana Salatası
Makarnalı Mor Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kornişon turşusu
turşu
makarna
maydanoz
mayonez
mısır konservesi
mor lahana
lahana
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket istenilen bir makarna çeşidi
2 kase yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
Mor lahana
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet havuç
Kornişon turşu
Konserve mısır
Maydanoz, dereotu
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp süzüyoruz ve soğutuyoruz.
Mor lahanayı doğrayıp az tuz ve zeytinyağ da soteliyoruz hafif yumuşayana kadar.
Yoğurt, mayonez, tuz ve sarımsağı koyup karıştırıyoruz.
İçerisine havucu rendeliyoruz, mısır ve turşuyu da koyup iyice karıştırıyoruz.
Soğuyan mor lahana ve makarnayı da ekliyoruz.
Maydanoz, dereotu ekleyip tüm malzemeyi karıştırma kabına koyup iyice karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp soğuk servis yapıyoruz.
Kıymalı Makarna
Herkesin kolayca yapacağı, ziyafet tadında, nefis bir kıyma soslu makarna tarifi.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Kıymalı Yemek Tarifleri
Soslu Makarna Yemekleri
Pratik Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Doyurucu Akşam Yemekleri
Ev Yapımı Kıymalı Makarnalar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1/2 paket makarna
150 gr kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Nane

Hazırlanışı:
Kıymalı makarna yapımı için; ilk olarak geniş bir tencere içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, ısıtın. Üzerine 150 gr kıyma koyup, 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından kavrulan kıymanın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 1 diş ince ince doğranmış sarımsak, 1 adet ince ince doğranmış biber ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
Kıymayı diğer malzemeler ile birlikte 5 dakika ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Daha sonra tencereye 1 adet minik küpler halinde doğranmış domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kekik ve nane koyun.
Tüm malzemeleri 1 dakika güzelce kavurup, tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateş üzerinde domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine su koyun. Üzerine biraz tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine yarım paket makarna koyun.
Makarnayı yumuşayana kadar ara ara karıştırarak haşlayın.
Daha sonra haşladığınız makarnanın suyunu süzün.
Son olarak suyunu süzdüğünüz makarnayı kıymalı sosun üzerine ekleyin.
Makarnayı diğer malzemeler ile birlikte güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kıymalı makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kolay Pişi
Kolay Pişi? Kolay Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
yağ
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yarım yaş maya
Kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce mayayı bir kapta suda erittim,sonra üzerine 2 bardak su ve tuzunu koydum.
Sonra yavaş yavaş un ekledim.
Çok yumuşak olsun daha güzel oluyor,sonra istediğiniz şekli verip kızarttım.
Siz nasıl istiyorsanız o şekli yapın öğlen çayla süper oluyor.;)
Kete
Kete? Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 paket maya (Yaş)
2 yumurta (Beyazı içine sarısı üzerine)
2 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
200 gr margarin
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Ilık su, süt, maya ve şeker karıştırıyoruz. Sıvı yağ, yumartaların beyazı tuz ve unda eklenir.
Yumuşak hamur edilir. 6 bezeye ayrılır. İlk beze yufka şeklinde açılır. Margarinden üzerine süreriz. Kare şeklinde katlarız. Her katladığimızda yağ sürülecek.
İkinci bezeyi de aynı şekilde açarız ilk açıp katladığımız bezeyi ortasına koyariz ve katlarız.
Üçüncü bezeyi de açıp yağlayıp katlanmış hamuru ortasına koyarız yağlayıp tekrar katlarız.
3 beze iç içe oluyor. Diğer 3 bezede bu şekilde yapılacak.
Katladığımız büyük hamuru incelterek kare şeklinde büyük açarız. 16 kare şeklinde kesecez. Kareleri de zarf şeklinde katlayıp tepsiye dizeriz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serperiz. Diğer katlanmıs hamuru da açıp 16 kare şeklinde kesip aynı işlemi uygularız. Böylece 32 tane kete elde ederiz. Önceden ısıtılmış 180°fırında kızarana kadar pişiririz.
Şip Şak Peynirli Hamur Kızartması (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)
Şip Şak Peynirli Hamur Kızartması (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 kaşık yoğurt
2 kaşık süt
2 kaşık zeytinyağı (yoksa sıvı yağ)
1. 5 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Dilediğiniz çeşit peynir (ben beyaz peynir ve kaşar peyniri kullandım)
İsteğe Göre maydanoz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına bütün sıvı malzemelerimizi alalım.
Ardından kabartma tozu ve unumuzu eleyerek sıvı karışıma ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Hamurumuz hazırsa üzerini bir bezle örtüp 15 dinlendirelim. Bu sırada derin bir tavaya bolca sıvı yağı koyalım ve iyice kızmasını bekleyelim.
Hamurlardan cevizden büyük parçalar koparalım ve avuç içi büyüklüğünde açarak iç harcımızı içine yerleştirelim ve top gibi yuvarlayalım.
Elimizle hafif bastıralım. Ben 14 adet hamur topu oluşturdum. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayalım ve kızgın yağda kızartalım. Çok çabuk kızarıyor başından ayrılmayalım ki yanmasın. Sonrasında servis tabağına alıp afiyetle yiyelim. Yanına bir bardak çay almayı unutmayalım Sevgiler
Havuç Çorbası
Havuç Çorbası? Havuç Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
nane
tel şehriye
şehriye
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet havuç
1 avuç kadar tel şehriye
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Nane
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenip zeytinyağında yumuşayana kadar kavrulur.
İsteğe göre havuçla beraber 1 diş sarımsakta kavrulur.
Üzerine şehriye ilave edilir.
1-2 kez alt üst yaptıktan sonra kaynamış su dökülür.
Ayrı kapta yoğurt ve un güzelce çırpılır.
Oda yavaş yavaş ilave edilir. Edilirken karıştırılır. Baharatlar ve tuz eklenir. 15-20 dakika kaynatılır. Çorbamız servise hazır
Kuzu Çöp Şiş
Kuzu Çöp Şiş? Kuzu Çöp Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dağ kekiği
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuyruk yağı
kuzu kol
soda
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kuzu kol
150 gram kuyruk yağı
Yarım su bardağı süt (Az gelirse artırılabilir miktara göre)
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 şişe soda
Tuz
Toz kırmızı biber
Karabiber
Dağ kekiği

Hazırlanışı:
Marinanasyon için karıştırma kabına süt,soda, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, toz kırmızı biber alınır iyice karıştırılır.
Üzerine kuyruk yağı ve et konulur ve buzdolabında dinlendirilir.
Dinlenen etler çöp şişelere kuyruk yağı, et şeklinde dizilir.
Daha sonra ızgara tavada ya da teflon tavada pişirilir. Biz çok beğendik. Deneyeceklere şimdiden.
Burgu Börek Tarifi (Videolu)
Burgu Börek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Burgu Börek Tarifi (Videolu)'un ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
instant maya
kaşar peyniri
peynir
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
300 ml ılık süt
İnstant maya
1 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Kaşar peyniri
1 su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
180 derecede alt-üst ayarda kontrollü pişirelim

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için. Un, süt, maya, şekeri, yumurta, sıvı yağ ve tuzunu koyup yumuşacık hamur yapıyoruz ve kabarmaya bırakıyoruz.
Bir taraftanda patatesleri haşlıyoruz. Haşlanınca içine tereyağı ve tuzu koyup karıştırıyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere alalım. 1 bardak un ve 1 bardak nişastayı karıştıralım.
Tavada tereyağı eritelim içine sıvı yağ koyalım. Bezeyi alalım un nişasta karışımıyla.
Büyük açalım ve eritilmiş yağdan gezdirelim.
Tam ortasına patates ve kaşar peyniri koyalım. Elimizi altına koyup kenarlardan çekerek burgu şekli verelim. Kenardan sarkan kısımlarını altına toplayalım. Bütün bezelere aynı şekli verelim.
Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizelim üzerine kalan eritilmiş yağdan sürelim.
180 derecede alt-üst ayarda kontrollü pişirelim. Yapacaklara. Yapmadan önce mutlaka videomu izleyiniz.
Teremyağlı Nefis Kaytaz Böreği
Teremyağlı Nefis Kaytaz Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
nar ekşisi
şeker
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-5 4 su bardağı un
1, 5 su bardağı su
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Teremyağ
300 gr kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet soğan
1 bir yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle ılıttığımız suyun içine mayayı şekeri koyup karıştırıp 5 dakika mayanın aktif hale gelmesini bekliyoruz.
Ardından unu tuzu ekleyip 5 dakika yoğuruyoruz. 50 derecede ısıttığımız fırının içine koyup yarım saat mayalandırıyoruz.
Biberi domatesi doğrayıp kıymanın içine ekliyoruz baharatları ve nar ekşisini de koyup yoğuruyoruz.
Hamurumuzu mandalinadan biraz daha büyük bezeler yapıp tezgahın üstünde sıvı yağla elimizle açıyoruz.
Üzerine eritilmiş tereyağı sürüyoruz büzüştürerek yuvarlıyoruz.
Ortalarına harçtan sürüp 250 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz.
Zeytinyağlı Kıymalı Bamya Yemeği
Zeytinyağlı Kıymalı Bamya Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bamya
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
limon
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg bamya
1 limon
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
100 gr dana kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su
Tuz

Hazırlanışı:
Bamyaları temizleyip güzelce yıkıyor ve yarım limonu yıkanan bamyaların üzerine sıkıp diğer malzemeler hazır olana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Doğradığımız soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup kıymamızı ekliyoruz, kıyma renk değiştirince kabuğunu soyup doğradığımız domates ve salçayı da ekleyip 2 dk kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Hazırladığımız bamyaları tencereye ekleyip kapağını kapatıyoruz ve 10-15 dk kadar (bamyaların rengi değişene ya da tencere su çekene kadar) bamyaların şeklini bozmamaya dikkat ederek arada karıştırıyoruz.
Ardından 2 su bardağı ılık suyu ekliyoruz ve pişmesini bekliyoruz.
Pişmesine yakın kalan yarım limonun suyunu ve tuzu ekliyoruz.
Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
limon suyu
maydanoz
mısır
patates
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sumak
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 tane patates
1 kase mısır
1 kase salatalık turşusu
2 tane limon suyu
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
7-8 dal yeşil soğan
Maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın,küp küp doğrayın soğumaya alın.
Maydanoz ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
Yeşil soğanın beyaz kısımlarını yağ ile biraz kavurun.
Patates ile karıştırın biraz soğusun.
Sonra diğer malzemeleri ekleyelim,limon suyunu kontrolü bir şekilde ekleyelim damak zevkinize göre ayarlayın.
Salatamızı kalıbımıza alalım.
Biraz dinlendikten sonra servis tabağına ters çevirelim.
Üzerini maydanoz ve mısır ile süsleyelim ve patates salatamız hazır.
Fırında Teremyağlı, Mısır Unlu Ve Sebzeli Mücver
Fırında Teremyağlı, Mısır Unlu Ve Sebzeli Mücver? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
karabiber
karbonat
maydanoz
mısır unu
un
patates
taze nane
taze soğan
soğan
teremyağ
margarin
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet rendelenmiş kabak
1 adet patates
2 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane
6-7 adet taze soğan
1, 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı karbonat
4 yemek kaşığı tepeleme mısır unu
100 gr eritilmiş teremyağ

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp dış yüzeyini soyalım.
Patatesleri de soyalım.
Sonra derin bir kaba rendeleyelim. tuzunu ekleyip 15 dk kadar beklettikten sonra suyunu sıkalım.
Üzerine yıkayıp ince ince doğradığımız taze soğanı, maydanozu, taze naneyi ve dereotunu ilave edelim.
Daha sonra yumurtaları, karabiberi, karbonatı, Eritilmiş teremyağı, mısır ununu ilave edip iyice karıştıralım.
Tuz miktarı az gelirse biraz daha eklenebilir.
Fırın tepsisine yağlı kağıt koyalım ve birer kaşık karışımdan döküp şekil verelim.
180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrollü olarak mücverlerimiz kızarana kadar pişirelim.
Tava Pidesi
Hiç fırın kullanmadan yapılan tarifler hep bir başka güzel. Tavada içi dolu bazlama kıvamında, nefis bir pide tarifi. Pişiyor mu diye hiç endişeniz olmasın, harika pişiyor.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Tavada Pişen Hamur İşleri
Peynirli Pide Çeşitleri
Pratik Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlari
Mayalı Hamur Tarifleri
Ev Yapımı Pide Lezzetleri
Porsiyon: 7 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı instant kuru maya
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı kadar un
1 kalıp beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tava pidesi hamuru için; derin bir kap içine 1 su bardağı ılık su koyun. Üzerine yarım yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı instant kuru maya ekleyip, karıştırın.
Ardından kaba 3 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra hazırladığınız tava pidesi hamurunun üzerini örtüp, 40 dakika kadar mayalanmasını sağlayın.
Diğer tarafta orta boy bir kap içine 1 kalıp beyaz peyniri parçalayın. Üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Peynirli harcı güzelce karıştırın. Peyniriniz tuzlu değilse az miktar tuz ekleyin. İsteğe göre az miktar rendelenmiş kaşar peynir de ekleyebilirsiniz.
Mayalanan tava pidesi hamurunu 1-2 kere yoğurduktan sonra 7 eşit parçaya kesin. Her bir parçayı hafifçe unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde açın. Bir kenarına peynirli harçtan koyun.
Hamuru ay şeklinde kapatıp, uç kısımlarına eliniz ile bastırın.
Geniş bir tavanın tabanını çok az miktar yağlayıp, ısıtın. Hazırladığınız pideyi tava içine koyun.
Pideyi orta ateş üzerinde arkalı önlü pişirin.
Tava pidesi piştikten sonra üzerine isteğe bağlı olarak az miktar tereyağı sürün.
Hazırladığınız tava pidesini servis tabağına alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Elmas Kurabiye
Elmas Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmas Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
pudra şekeri
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 yemek kaşığı kakao
2-3 su bardağı un
Toz şeker
Kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Önce fırınımızı 170 derecede çalıştırıyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırıp unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde hamuru elimizde yuvarlayıp ortasına parmağımızla bastırıp piştikten sonra koyacağımız çikolata çukuru oluşturuyoruz.
Sonra toz şekere bulayarak tepsiye diziyoruz.
10-15 dk kontrollü pişen kurabiyelerimizin çukurlarına çikolata sürerek dolduruyoruz.
Sebzeli Makarna Çok Pratik
Sebzeli Makarna Çok Pratik? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber
biberiye
brokoli
fesleğen
krema
makarna
mantar
mısır konservesi
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1-2 tane biber çarliston
1 kase mantar
1 kase brokoli
2 avuç kadar konserve mısır
1 kase makarna
Yarım paket krema
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Fesleğen
Biberiye

Hazırlanışı:
Sebzeleri iri iri doğrayalım, makarnayı, yağı, kremayı, baharatları yani herşeyi tenceremize alalım.
Üzerine makarnayı ölçtüğümüz kase ile 2 defa kaynar su dökelim( ilk kaseyi dökmeden önce içinde salçayı eritelim)
Orta ateşte arada karıştırarak 15-20dk pişirelim. Makarnamız hazır.
Üç Lezzetli Buzluk Böreği
Üç Lezzetli Buzluk Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
ıspanak
maydanoz
pastırma
peynir
sıvı yağ
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
½ çay bardağı sıvı yağ
Peynir
Maydanoz
İnce dilimlenmiş pastırma
Rendelenmiş havuç
İnce doğranmış ıspanak

Hazırlanışı:
Yoğurt, sıvı yağ, iki yumurta ile yufkalara sürülecek karışım hazırlanır.
Peynir (ben ezine ve labne karıştırdım) ve doğranmış maydanoz karıştırılır.
Bir adet yufka tezgaha serilir, üstüne sıvı harçtan sürülür.
İç malzemesi yayılır, diğer yufka üstüne serilir ve sıvı harç sürülür.
İç malzemesi koyulur, son yufka da üstüne serilir, sıvı harçtan sürülür.
Son kez iç malzemesi eklenir, kenarları hafif içe katlanır.
Yufkalar rulo sarılır, dondurucuda bekletilir.
İstenildiği zaman dolaptan alınır, dilimlenir.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında kızarana kadar pişirilir.
Böreği üç lezzetli yaparken her bir yufkanın üstüne ayrı iç malzemesi koyulur. (ilk kata ıspanak, ikinciye pastırma, üçüncü kata havuç gibi).
Fırında pişirmek dışında böreği yumurtaya bulayıp tavada da kızartabilirsiniz.
Portakallı Kereviz
Portakallı Kereviz? Portakallı Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kereviz
kuru soğan
soğan
limon
patates
portakal suyu
şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo kereviz (1 büyük boy veya 2 orta boy kerevize denk geliyor)
2 orta boy havuç
1 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 portakal suyu
Kerevizi bekletmek için küçük 1 limon
2 yemek kaşığı şeker
Tuz
Bir tutam dereotu veya kerevizin yeşil yaprakları

Hazırlanışı:
Kuru soğan ince ince doğrayın. Havuçları daire şeklinde kesin.
Patates ve kerevizi küp küp doğrayın. Kereviz i limonlu su da bekletin kararmaması için.
Soğanı kavurun fazla kararmasın. Havucu ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Patates ve kerevizini ekledikten sonra 2-3 kere çevirin ve portakal suyunu dökün.
Üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyin. Su fazla olmasın çünkü çok az çekme oluyor suyu fazla gelir.
Tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soğuduktan sonra ince kıyılmış dereotu veya kereviz yaprağı ilave ederek servis edin.