mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dudak Poğaça
Dudak Poğaça? Dudak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
haşhaş
kuru maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta(1’inin sarısı üzeri için)
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru maya
Yaklaşık 5- 6 su bardağı un
Susam
Haşhaş
Süzme beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alın.
Ortasını havuz şeklinde açıp ılık süt ve mayayı ayrı bir kasede eritip unun ortasına alın.
Sıvı yağ, yumurta, unun etrafına şeker ve tuz serpin.
Ilık su katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Yaklaşık olarak yarım saatten fazla dinlendirin.
Dinlenen hamurdan cevizden az büyük parçalar koparın.
Avuç içinizle tam ortasına basıp çöken yere harcı doldurun ve kapatın, tam olarak dudak şeklini verin.
Yumurta sarısını sürüp susam, çörek otu serpin ve tepside 20 dakika kadar mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Bu ölçülerden 25 kadar poğaça çıkmakta.
Dilerseniz poğaçalarınızı yapıp soğuduktan sonra buzlukta muhafaza edip tekrar çıkarıp kullanabilirsiniz.
Mutlaka öneriyorum pişman olmazsınız.
İnanın bunu tattıktan sonra pastane poğaçalarını unutacaksınız.
Fırında Patlıcan Kızartma
Fırında Patlıcan Kızartma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
patlıcan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyulur ve istenildiği şekilde doğranır (ben halka kestim)
Tepsiye yağlı kağıt koyulur ve üzeri fırça ile hafif yağlanır.
Ardından patlıcanlar tepsiye dizilir ve üzerleri tekrar fırça ile hafif yağlanır hafif de tuzlanır isteğe bağlı.
200 derece fırında üzeri kızarasıya kadar pişirilir. Ben bu yöntemle kızarttığım patlıcanları bazen musakka gibi yemeklerde bazen yoğurtlularımda kullanıyorum. Böylece hem patlıcanın o yağlı hissini ortadan kaldırıyor hem de kızartma lezzetini verebiliyorum.
Domates Sosunda Ton Balıklı Linguine
Domates Sosunda Ton Balıklı Linguine? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
acı biber
biber
defne yaprağı
domates sosu
karabiber
kekik
kiraz domates
domates
linguine makarna
makarna
sarımsak
siyah zeytin
zeytin
soğan
ton balığı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram linguine makarna
195 gram tonbalığı (1 kutu)
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan (küp küp kesin)
2 diş sarımsak
1 acı biber (ince ince kesin)
15 adet çekirdeksiz siyah zeytin (ince ince keskin)
1 tatlı kaşığı tuz
1-2 tatlı kaşığı karabiber
Biraz kekik
1 defne yaprağı
500 ml domates sosu
1 -2 kepçe makarna suyu
10-15 adet kiraz domates

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı ve soğanları tencereye alın hafif pembeleşinceye kadar kavurun, sarımsakları sıkın ardından biber, ton balığı, zeytinleri ve baharatları ilave edin beraber biraz kavurun (bu arada makarnalarıda pişirin)
Domates sosunu ekleyin kapağını kapatıp 10 dakika orta kısık ateşte pişirin.
Ardından 1 -2 kepçe makarna suyu ve kiraz domatesleri ilave edin yine kapağını kapatıp 5 dakika daha pişirin ve haşlamış olduğunuz makarnaları sosa ekleyin.
2-3 dakika beraber pişirip servis yapın.
Paşa Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Paşa Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Karadeniz Mutfağı Yemekleri
Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g kuşbaşı dana eti&nbsp
50 g tereyağı&nbsp
1 adet orta boy havuç
1 su bardağı bezelye içi&nbsp;&nbsp
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su&nbsp
1 adet soğan&nbsp
Yarım tatlı kaşığı tuz&nbsp
2 çay kaşığı kimyon&nbsp

Hazırlanışı:
1. Tereyağının yarısını tencerede ısıtıp ince kıyılmış soğanı kavurun.
2. Kuşbaşı etleri ekleyip orta ateşte birkaç dakika kavurduktan sonra tuzunu ve kimyonu serpin.
3. Tencerenin kapağını kapatın, ateşi de iyice kısıp yarım saat etleri pişirin.
4. &nbsp;Bu arada pirinci yıkayıp süzdükten sonra kaynar suyun içine atın ve 10 dakika haşlayın.
5. Daha sonra süzün.
6. &nbsp;Etler pişince üzerine bezelyeleri ekleyin.
7. Bezelyelerin üzerine rendelenmiş havucu ve haşlanmış pirinci serpin.
8. Pirincin üzerine de 3 bardak sıcak suyu dökün.
9. Birkaç taşım yüksek ateşte kaynatın.
10. En son kalan tereyağından küçük parçalar halinde kesip serpin.
11. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte, suyunu çekene dek pişirin.
12. Pilavı ocaktan alın, 10 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.
Haşhaşlı Cevizli Lokum Tarifi
Haşhaşlı Cevizli Lokum? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
haşhaş
instant maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg un
2 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 Yemek kaşığı şeker
1. 5 Çay kaşığı tuz
1 kase sıvı yağ ile açılmış haşhaş
1 Su bardağı iri dövülmüş ceviz
2 Yumurtanın sarısı
1 Tatlı kaşığı pekmez
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
1 kg undan yumuşak bir hamur hazırladım. 2-3 Yemek kaşığı un daha gerekirse kullanabilirsiniz.
Hamuru en son toparlarken elinize yapıştığı zaman çok az un serpebilirsiniz.
Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat bekletip mayalanmasını bekleyin.
Hava sıcak olduğu için 45 dakika sonra kontrol edin.
Hamur kabardığında elinizi daha doğrusu parmak uçlarınız sıvı yağ ile hafif yağlayıp önce 2 bezeye ayırın.
Her bezeyi 3 bölün ve toplamda 6 adet bezeye ayırın.
Bezeyi parmak uçlarınızla açıp, büyütün.
Yuvarlak servis tabaklarımız boyunda açılması yeterli olacaktır.
Üzerine sıvı yağ ile seyreltilmiş haşhaştan 1 kaşık gezdirin.
Her yerine dağılsın.
İkinci bezeyi açın, üzerine haşhaşlı karışımdan gezdirin. Açtığınız bezenin üzerine yerleştirin.
Geldik 3. kata.
Tekrar bezeyi elinizle biraz büyütüp, haşhaşlı iç harcından üzerine gezdirin, bolca ceviz serpin.
Diğer açtığınız bezelerin üzerine yerleştirin.
Parmak uçlarınızla hamuru büyütün. Dilerseniz merdane yardımı ile de açabilirsiniz ama yumuşak bir hamur olduğu için hemen açılıyor.
Bir kenardan başlayarak rulo yapın, dilimler halinde kesin. 3 parmak kalınlığında kesmeniz yeterli.
Yağlanmış fırın tepsinize dizin.
Ben büyük boy yuvarlak borcama hazırladım, tam geldi.
Üzerine iki yumurtanın sarısını fırçayla sürün.
20 Dakika 180-200 ° ısıttığımız fırında pişirin.
Tepsiyi fırına verdikten sonra sıcaklığı 170 dereceye düşürün.
Son 15 dakika da 160 derece de pişirin.
Yaklaşık 45 dakika kadar sürdü pişmesi. Hepsi bu kadar.
Pratik Elmalı Yaz Tatlısı
Pratik Elmalı Yaz Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kakao
petibör bisküvi
süt
tarçın
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 elma
1 paket petibör
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata
1/2 (yarım) bardak süt

Hazırlanışı:
Elmalar soyulup rendelenir.
Bisküviler rondodan çekilip un haline getirilir.
Elma bisküvi tarçın ve ceviz güzelce yoğurulur.
Dondurma kaşığı ile tabağa dizilip dinlenmesi için buzdolabına atılır.
Süte bitter kırılıp eriyene dek ocakta tutulur. Asla kaynamayacak.
Eriyince alınıp kakao eklenir iyice karıştırılır ılıması için dinlendirilir.
Sosumuz ılıyınca elmalı topçuklarda çıkartılır.
Sos üstüne gezdirip 20dk daha buzdolabına atılır.
Deniz Mahsullü Orzo
Damaklarda iz bırakan bir lezzet şöleni: Deniz Mahsullü Orzo
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı chili biber
2 dal taze fesleğen
50 gram kalamar
50 gram pişmiş ahtapot bacağı
İkişer adet siyah midye ve kum midyesi
1.5 su bardağı balık suyu
100 gram levrek fileto
2 adet iri karides
Yeteri kadar karabiber ve tuz

Hazırlanışı:
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Arpa şehriyeyi ekleyip renk alana kadar kavurun ve bir kenara alın.
Aynı tavada küçük küpler halinde doğradığınız chili biberi ve fesleğeni 2-3 dakika soteleyin. Ardından kalamar, ahtapot ve midyeleri ilave ederek yüksek ateşte pişirin.
Kavrulmuş arpa şehriyeyi tavaya ekleyin. Üzerine 1 su bardağı balık suyunu koyup karıştırın. Deniz mahsulleri yumuşayana kadar pişirin.
Ardından levrek ve karidesleri ekleyin. Kalan balık suyunu da ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan almadan ince kıyılmış maydanoz, Mihaliç peyniri ve tereyağı ile karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.
Artık Yufkadan Dereotlu Omlet
Artık Yufkadan Dereotlu Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dereotu
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İsraf etmek istemediğimiz artık yufkalar
Artık peynirler
3 adet yumurta
3 dal dereotu (Daha fazla da atabilirsiniz. )

Hazırlanışı:
Tavamıza çok az ayçiçek yağı ekliyoruz ve minik parçalanmış yufkalarımızı ekliyoruz.
Kısık ateşte hiç karıştırmadan veya cevirmeden hafif kizarmasını bekliyoruz. Bu sırada rondomuza artık peynirlerimizi ve yumurtaları, dereotunu ekliyoruz.
Peynir tuzlu olduğu için ben tuz katmadım size kalmış:) 1-2 cevirdikten sonra yufkalarymızın üstüne döküyoruz ve omlet olarak pişmesini bekliyoruz. Pişen omletı Sıcak olarak servis edebiliriz.:)
Bal Kabağı Tatlısı
Bal Kabağı Tatlısı? Bal Kabağı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg balkabağı
3 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Balkabakları soyulur dilimlenir.
Fırın tepsisine dizilir.
Üzerine 3 bardağı şeker gezdirilir.
Yarım su bardağı su döküldükten sonra üzeri aleminyum folyo ile kapatılır.
Fırında yumuşayıncaya kadar pişirilir.
En son pişmesine yakın aleminyum folyo çıkarılır. Kızarması sağlanır.
Servis esnasında cevizle tahinle isteğe göre servis edilir.
Tahinle harika bir lezzet ortaya çıkıyor tavsiye ederim.
Su Böreği Tadında Peynirli Kesme Börek
Su Böreği Tadında Peynirli Kesme Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
lor peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
yoğurt
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvı yağ
Yarım bardak süt ( yoksa suda olabilir)
2 adet yumurta (beyazları içine sarıları üstüne)
2 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase beyaz peynir lor peyniri de olur
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Önce iç harcımızı hazırlayayım ince doğranmış maydanoz ve peyniri karıştıralım.
Bir kenara alalım sonra da sosumuzu hazırlayayım bir kaba yumurta beyazı yoğurt sıvı yağ ve sütü alıp bir çatal veya tel çırpıcıyla çırpalım.
Daha sonra tezgahın üzerine yufkamızı açalım üzerine sosu her tarafına gelecek şekilde bir fırça yardımıyla sürelim ikinci yufkayı da üzerine serelim.
Aynı şekilde sosu her tarafına gelecek şekilde sürelim daha sonra iç harcımızı yufkanın üzerine serpelim.
Resimdeki gibi kenarlarını içe kapatıp resimdeki gibi rulo şeklinde sıkı olmayacak bir şekilde saralım bir kenara alalım.
Diğer yufkaları da aynı işlemden geçirelim daha sonra ilk sardığımız rulodan istediğimiz şekilde keselim.
Resimdeki gibi veya üçgen şekilde keselim siz nasıl isterseniz üzerine yumurta sarısının içine bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip üzerine sürelim.
İsteğe bağlı susam veya çörek otu kullanabilirsiniz önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Evet böreğimiz hazır denemenizi tavsiye ederim şimdiden yapacaklara kolay gelsin Not: İstediğiniz harcı kullanabilirsiniz patates veya kıyma ben beyaz peynir kullandım
Cevizli Revani
Yemelere doyamayacağınız, nefis mi nefis cevizli revani tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: cevizli
revani
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
0.5 su bardağı sıvı yağ
0.5 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
0.5 su bardağı ceviz
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Bu tarifte şerbetimizin soğuk olması gerek, O yüzden önce şerbeti hazırlıyoruz. Şerbet için gerekli olan malzemeleri bir tencereye alın ve kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Soğuması için bir kenara alın.
Revaninin keki için gerekli olan yumurta ve şekeri köpük haline gelene dek mikser yardımı ile çırpın.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırın ve hafifçe yağladığınız bir fırın kabına boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kürdan pişip pişmediğini kontrol edin ve ardından fırından alın.
Tatlı sıcakken üstüne soğumuş olan şerbeti dökün ve şerbeti çekip, soğuyana dek bekletin.
Ardından dilimleyerek servis edin.
Lezzeti Şahane Tavuk
Lezzeti Şahane Tavuk? Lezzeti Şahane Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
köri
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
süt
tavuk pirzola
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet kemiksiz tavuk pirzola
3 adet sivri biber
2 çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Bir kap içine sıvı yağı baharatları tuzu ekleyelim. Sarımsağı rendelemeyelim, karıştıralım.
Tavukları küp küp doğrayıp karışıma ekleyelim, karıştıralım.
Sütü de ekleyip karıştırıp kabın ağzını kapatıp en az 1 saat buzdolabında bekletelim.
Pişireceğiniz tencere yada tavayı ocağa alalım. İyice ısıtalım.
Tavukları ve ince ince kıydığımız biberleri de ekleyip ara sıra karıştırarak pişirelim.
Tavuklar suyunu salıp çekince tereyağı ekleyelim. 5 dakika daha pişirip ocağı kapatalım. Servise hazır.
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı? Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
kıyma
patlıcan
pul biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
200 gram kıyma
1 domates
Dilediğiniz kadar biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağ

Hazırlanışı:
Patlıcanlar yıkanıp dilimlenir.
Kıyma, pul biber, tuz karıştırılır.
Patlıcan kıyma patlıcan kıyma fotoğraftaki gibi düzenlenir ve borcama dizilir.
Domates ve biberde aralarına bırakılır.
Üzerlerine hafif hafif terayağı sürünüz.
Dilerseniz tereyağı yerine borcam altına yağlı kağıt koyup patlıcanların üzerine biraz biraz zeytinyağ ekleyebilirsiniz.
200 derece sıcaklıkta fırınlanmaya hazır. Afiyetle.
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
klasik etimek
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket klasik etimek
1. 5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
İlk önce krem şantiyi yapalım sütü ve krem şantiyi bir kasede çırpalım dolaba kaldıralım.
Sonra borcama etimeklerimizi dizelim ben dikdörtgen borcam kullandım.
Sonra karamelize şerbetimizi yapalım şekeri tencereye koyalım eriyinceye kadar karıştıralım.
Kahve rengi alınca üzerine suyu ekleyelim şeker eriyene kadar karıştıralım ve etimeklerin üzerine eşit şekilde dökelim.
Bir tarafta da muhallebimizi yapalım tencereye sütü, unu, şekeri, nişastayı koyalım karıştıralım.
Sonra ocağa alalım kaynayana kadar karıştıralım yoğun kıvamı alınca içine vanilyayı koyalım karıştıralım.
Sonra 1 yemek kaşığı tereyağını da ekleyelim birazda öyle karıştıralım yağ eriyince ocaktan alalım.
Etimeklerin üzerine eşit şekilde yayalım düz bir şekil verelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuyunca üzerine dolaba koyduğumuz krem şantiyi de eşit şekilde sürelim.
Onuda düz bir şekilde yapalım üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Fırında Köfte Patates (Diyete Uygun)
Fırında Köfte Patates (Diyete Uygun)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 küçük soğan
Pul biber
Karabiber
Tuz
Kimyon
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
3 büyük boy patates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Nane

Hazırlanışı:
Köftemizin bütün malzemelerini birleştirip yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz.
Patateslerimizi kızartmalık şeklinde doğrayıp baharatlarını ve sıvı yağı ilave edip harmanlıyoruz.
Pişirme kağıdı koyduğumuz fırın tepsimizin yarışına köfteleri yarısına patateslerimizi koyuyoruz.
Önceden işitilmiş 180 derecelik fırında 30 dk kadar pişiriyoruz.
Dilerseniz az bir miktar salça ekleyebilirsiniz verdiğim köfte tarifinden daha çok köfte çıkıyor. Ben hepsini kullanmadım çok hafif pratik ve lezzetli bir yemek oluyor deneyen herkese.
Pamuk Gibi Limonlu Kek
Pamuk Gibi Limonlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Pamuk Gibi Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk su bardağı un
1 adet limon kabuğu, (ben limonun yarısını da hamurun içine sıktım )

Hazırlanışı:
Yumurtayla şekeri güzelce çırpalım sonra sıvı yağ ve sütü ekledikten sonra limonun kabuklarını rendeleyelim.
Dilerseniz limonun yarım suyunu da sıkabilirsiniz ondan sonra unu ekleyip kabartma tozu ve vanilyayı da kattıktan sonra güzelce çırpalım.
Son olarak yağlanmış kek kalıbına hamurumuzu boşaltalım.
170°önceden ısıtılmış fırınımızda yaklaşık, 45 dakika pişirelim. Şimdiden herkese.
Astarlı Sütlaç
Gaziantep'in sevilen tatlılarından biridir astarlı sütlaç. Zerde ve sütlacın birleşimi gibi de diyebiliriz ona. Mutlaka deneyin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: astarlı
sütlaç
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1,5 su bardağı su
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 çay bardağı soğuk su
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı Fıstıkköy Haspir
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı gül suyu
1 tutam toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Sütlaç için pirinçleri yıkadıktan sonra 1,5 su bardağı su ile tamamen yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Orta boy bir tencerede süt ve şekeri kaynar hale getirin. İçine haşlanmış pirinçleri ekleyip ateşin altını kısın ve 10 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Ayrı bir kapta nişasta ve soğuk suyu pürüzüsüz olana kadar karıştırıp sütlaca ekleyin. Sütlacı sürekli karıştırarak koyu akışkan bir hal alana kadar 10 dakika daha pişirin.
Hazırladığınız sütlaçları kaselere üstlerinde boşluk kalacak şekilde paylaştırıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Zerde için pirinçleri yıkadıktan sonra suyla haşlamaya bırakın. Pirinçler haşlanırken haspirin üzerine sıcak su koyup kenara alın. Kuş üzümlerini de ıslatarak bekletin.
Pirinçler haşlanıp suyunu çektikten sonra üstüne haspirli suyu süzerek alın,şekeri ekleyin ve kaynar duruma gelene kadar karıştırın. Nişastayı soğuk su ile inceltip karışıma ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce süzülmüş kuş üzümlerini ve gül suyunu ekleyin.
Sütlaçların üstünü kaplayacak şekilde zerdeleri kaselere paylaştırın. Önce oda sıcaklığına geldikten sonra en az 3 saat buzdolabında bekletip dilerseniz üzerine Antep fıstığı serperek servis edin.
Hurmalı Çikolata Tarifi (Çok Güzel Tadı)
Hurmalı Çikolata Tarifi (Çok Güzel Tadı) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
bitter çikolata
çikolata
fındık
hurma
kakao
sıvı krema
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 şu bardağı fındık içi (kavrulmuş)
15 tane hurma (suda bekletilmiş yumuşamış olacak)
1 paket sıvı krema
5 yada 6 kare bitter çikolata
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1 yemek kaşığı fındık yağsı

Hazırlanışı:
Öncelikle hafif sıcak suda hurmayı bekletiriz yumuşar.
Daha sonra fındığı kavururuz sonra robotta çekeriz ara sıra kapağını açıp karıştırız.
Daha sonra üzerine fındık yağsı ekleyip fındık kreması hazır olunca yani biraz sıvı kıvam alınca yumuşamış hurma ve kakao ekleriz robotta iyice çekeriz.
1 – 2 yemek kaşığı hurma suyu ilave ederiz ve yine robotta çekeriz iyice çekildikten sonra bir kaba alın.
Üzerine sıvı krema ve eritilmiş kare çikolatayı üzerine ekleyip tekrar robotta çekeriz yada çorba çırpacağı ile çırparız ve kıvam hazır ekmeğe kolay sürülen güzel tadı ile yemeye hazır
Domates Soslu Köy Biberi Kızartması
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Biber Kızartmaları
Domates Soslu Yemekler
Yazlık Ana Yemek Tarifleri
Pratik Sebze Mezeleri
Geleneksel Türk Mezeleri
Unlu Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri

Malzemeler:
500 gr köy biberi
3 adet domates
İsteğe göre 2 diş sarımsak
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
500 gr köy biberini yıkayıp, kağıt havlu ile iyice kurulayın. Daha sonra her biberin üzerine bıçak batırın. Bu yöntem biberlerin yağ içinde patlamamalarını sağlayacaktır.
Diğer yandan geniş bir tava içine sıvı yağ döküp, kızdırın. Biberleri yağ içinde arkalı önlü kızartın. Kağıt havlu üzerine koyup, fazla yağının çekilmesini sağlayın
Diğer yandan 3 adet domatesin kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. Bir tencere içine koyun. Üzerine tuz ve isteğe göre ince ince doğranmış 2 diş sarımsağı ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Kızarmış köy biberlerini servis tabağına dizin. Üzerlerine pişmiş olan domates sosunu dökün.
Hazırladığınız domates soslu köy biberi kızartmasını servis edebilirsiniz.
Levlek Buğlama (Tadı damakta)
Levlek Buğlama (Tadı damakta)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
kuru soğan
soğan
levrek
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri yeşil biber
biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy levrek
2 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
5-6 adet sivri yeşil biber
3 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salça
1 miktar tuz

Hazırlanışı:
Levrekler dilimlenip, tuzlanır bir kenara konur.
Sırasıyla soğan, sarımsak, biber, domatesler dilimlenir.
Önce soğan ve sarımsaklar sıvı yağ ve salça ile biraz sotelenir.
Sırasıyla biber ve domatesler eklenir. Tuz ilave edilir, bir miktar pişirilir.
Hazırlanan karışımın yarısı tencerenin altında, ortada levrekler olacak şekilde üzerine sosun kalan kısmı ilave edilir.
İki çay bardağı sıcak su konur. Kısık ateşte pişirilir.