mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tuzlu Muffin
Tuzlu Muffin? Tuzlu Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı lor peyniri
1 tane orta boy patates
Dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtaları tuz işe birlikte güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ ve sütü de ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Unu ve kabartma tozunu da ekledikten sonra tekrar çırpıyoruz.
Son olarak küp küp doğradığımız patatesleri, lor peynirini ve ince kıyılmış dereotununda ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Muffin kaplarımızı katı yağ ile güzelce yağlayıp unladıktan sonra kek harcımızı eşit bir şekilde kaba döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu tariften tam 12 tane çıkıyor. Hepinize şimdiden afiyet olsuun
Mısır Unlu Taze Fasulye Kızartması (Tavası)
Mısır Unlu Taze Fasulye Kızartması (Tavası)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
mısır unu
un
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
taze fasulye
fasulye
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram taze fasulye
Haşlamak için su, tuz
1 adet yumurta
1 su bardağı organik mısır unu (200 ml)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak rendesi (isteğe göre)
Pulbiber, karabiber (isteğe göre)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tencereye su ve tuz ekleyip kaynadıktan sonra ayıklanmış yıkanmış fasulyemizi iki parçaya bölerek haşlayalım.
Çatalla bölünecek kadar haşladığımız taze fasulyeyi süzerek soğuk sudan geçirelim ve iyice süzdürelim.
Üzerine çırptığımız yumurtayı, mısır unu, sarımsak rendesi, kırmızı toz biber ve tuz ekleyip karıştıralım.
Yapışmaz 24 cm tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip fasulyemizi bastırarak tavaya yayalım.
Orta hararetli ısıda bir yüzü kızarıncaya kadar pişirelim.Kenar kısımlarını spatulayla esnetip düz bir kapakla diğer tarafını çevirelim.
Diğer tarafını kızartmak için tavamıza tekrar sıvı yağ ekleyip diğer yüzünü kızartalım.Pişen fasulye kızartmamız servise hazır.Afiyetle.
Musakka
Musakka? Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 veya 5 patlıcan
250 gr kıyma
1 büyük baş soğan
Birkaç yeşil biber
1 domates
İsteğe göre birkaç diş sarımsak
Karabiber, tuz, sıvı yağ
1 kaşık salça

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı tencerede suyunu verene kadar kavurulmaya bırakıyoruz.
Soğan sarımsak biberleri küp doğruyoruz.
Kıymanın üzerine ekleyip biraz da sıvı yağ katarak kıymalı harcı iyice kavuruyoruz.
Biberler de yumuşayınca salça baharat ve tuz katıyoruz.
Domatesi de rendeleyip veya minik doğrayıp kıymalı harcın altını kısıyoruz su çekilince harcımız hazır.
Bu arada patlıcanları alaca soyup biraz geniş olacak şekilde yuvarlak doğruyoruz ve patlıcanı tuzlayıp üstüne su alıyoruz ki acısı çıksın. Birkaç dakika sonra rengi çıkacaktır.
Acısı çıkan patlıcanları kızgın yağda kızartıp bir fırın kabına alıyoruz.
En alta patlıcanlar üstüne kıymalı harç olacak şekilde fırın kabına diziyoruz. (üstüne yarım çay bardağı salçalı su yapıp dökebilirsiniz. ben yapmadım çünkü kuru olmadı. )
Sonra isterseniz biberle süsleyip fırına veriyor 200 derecede 10/15 dk pişiriyoruz. biraz daha kurutmak için sureyi uzatabilirsiniz.
Tencerede İzmir Köfte
Tencerede İzmir Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Tencerede İzmir Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
domates
galeta unu
un
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
patates
salça
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
4 adet patates
6 adet yeşil biber
2 adet domates
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Önce köftemizi yoğuralım.
Kıymaya rendelenmiş soğan galeta unu, yumurta ve diğer köfte malzemelerini ilave edip 10 dakika yoğuruyoruz.
Serçe parmağı uzunluğunda köftelere şekil veriyoruz.
Hazırlamış olduğumuz köfteleri bir saat dolapta bekletiyoruz vaktimiz sınırlıysa bekletmeye gerek yok.
Patatesleri kabuklarını soyup yarım ay şeklinde orta kalınlık dilimliyoruz biberleri uzun ince doğruyoruz.
Domatesleri orta kalınlık doğruyoruz.
Bir tencere veya tavayağ sıvıyağ ilave ediyoruz iyice kızınca patatesleri çok hafif tam pişmeyecek şekilde kızartıyoruz.
Kızarmış olan patatesleri bir tabağa alıyoruz köfteleri arkalı önlü kızartıyoruz.
Köftelerin aralarına patatesleri diziyoruz.
Domates ve biberleri diziyoruz.
Üzerine salçalı sosu gezdiriyoruz.
Orta ateşte suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Afiyetle.
Fırında Enfes Kavanoz Saplama Tavuk
Fırında Enfes Kavanoz Saplama Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 diş sarımsak
2 soğan
1 domates
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağ
Kekik
Karabiber
Tuz
Pul biber
Kimyon

Hazırlanışı:
Tüm tavuğun etli yerlerine ( 3-5) tane bıçakla kesikler atın.
Yukarıda yazılı malzemeleri bir kapta yoğurup tüm tavuğun üzerine masaj yaparak yedirin.
Avcarlanmış tavuğu evdeki herhangi bir cam kavanoza, kavanozun yarısını kaynar su ile doldurup, tavuğu kavanozun üzerine saplanacak şekilde dik oturtun.
Borcamın içine kavanozla birlikte tavuğu koyup, 210 derecede ısıttığınız fırına sürün. (sakın su koymayın).
Yarım saate tavuk kızaracaktır.
Çıkardığınızda tavuğu servis ederken döner gibi de kesebilirsiniz Unutmadan.
Sarımsak ve kekik miktarınız damak tadınıza bağlıdır.
Bu ikisi yazdığım miktarda enfes oluyor.
Bu tarif benim special önerim.
Denemeden ölmeyin. Harikaaaa
Yaş Pasta
Yaş Pasta? Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kaynar su (Bu şekerin daha kolay erimesi için)
1 tepeli su bardağı un + yarım su bardağı nişasta (2 su bardağından az eksik de diyebiliriz)
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem santi ( İsteyen krem şantiyi benim gibi meyveli kullanabilir )

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını bir kaba, sarılarını ayrı bir kaba alın.
Önce yumurta aklarını bir fiske tuzla kar haline gelinceye dek çırpın.
Sonra şeker ve yumurta sarılarını çırpmaya başlayın. 2 kaşık kaynar suyu içine ekleyip hiç durmadan çırpmaya devam edin.
Rengi çok açık sarı olana dek çırpın.
Yumurta aklarını ilave edip tahta kaşıkla dikkatlice karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu eleyip tahta kaşıkla ağır ağır karıştırarak yedirin. yağlayıp, unladığınız tepsiye yada kaliba pandispanya hamurunu dökün ve yayın.
Sert bir zemin üzerine bir kaç kez tepsiyi vurarak, içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
200 derecelik soğuk fırına pandispanyayı sürün.
Kenarlarından kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün.
Üzeri pembeleşince pandispanyayı fırından alın. Yaklaşık 30 dakikada pişiyor. Yinede çıkarmadan bir kürdan batırarak içinin hamur kalıp kalmadığını kontrol edin.
Fırından çıkardığınız pasta kekinin kenarlarını kürdanla sürterek tepsiden ayrılmasını sağlayın ve ızgara üzerine ters çevirin.
Soğumadan kesmeyin ki hamurlaşmasın.
Arası için kremasını yapalım bildiğimiz gibi muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Soğumaya bırakalım bu arada üştü için süt ve krem şantiyi çırpalım.
Mikser yardımıyla pandispanyı ikiye keselim kremayı içine dökelim.
Üstünü diğer parçası ile kapatıp üzerine krem şantiyi düzenli birşekilde yayalım sıkma torbasıylada kenarlara süz yapalım ben bu şekilde yaptım pastacılarda satılan resimlerden kullandım
Körili Tavuk Ve Pesto Soslu Makarna (Tavuk Dünyası)
Körili Tavuk Ve Pesto Soslu Makarna (Tavuk Dünyası)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
köri
kuru soğan
soğan
penne makarna
makarna
pesto sos
sıvı krema
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 adet ufak kuru soğan
1 çay bardağı sıvı krema
Köri
Karabiber
Kekik
Kırmızı biber
Tuz
Sıvıyağ
1 paket penne makarna
1 adet fesleğenli pesto sos(190 gram)
Sıvı yağ
Makarnayı haşlamak için su

Hazırlanışı:
İlk olarak köri soslu tavuğumuzu hazırlayalım;Tavuk göğsünü ister julyen ister küp olarak doğrayalım ve iyice yıkayıp bir kaba alalım ve suyunu iyice süzdürelim.
Ardından içerisine karabiberi, kırmızı biberi, kekiği ve biraz sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
Kabın ağzını kapatıp dolapta 1 saat dinlenmeye bırakalım. Tavuğumuz dinlendikten sonra tavuğa başlamadan ilk önce makarnamızın suyunu ocağa katalım.
İçerisine tuzunu ve sıvı yağını ekleyip suyu kaynamaya bırakalım.
Su kaynayınca makarnamızı ilave edelim. makarnamız haşlanırken bizde körili tavuğumuza geri dönelim.
Tavayı ocağa alalım ve iyice ısıtalım.
Tava içerisine çok az yağ ilave edip tavukları tavanın içerisine ekleyelim.
Tavuklarımız çok suyunu salmadan hertarıfını iyice karıştırarak pişirelim.
2 dakika sonra tavuğun içerisine hafif irice doğradığımız kuru soğanımızı ekleyelim.
Tavuğun rengi değişince içerisine kremayı, köriyi ve tuzunu ekleyip 2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alalım.
Bu arada makarnamız haşlanmış olacak.
Makarnamızın suyunu süzelim fakat içerisinde biraz su kalsın. Çünkü sosunu eklediğimizde kıvamı açık olması lazım.
Ayrı bir tavamızı ocağa alalım ve içerisine sıvı yağ ve pesto sosumuzu ekleyelim. İyice karıştıralım.
Sos tam ısınmadan kremamızı ekleyelim ve tekrar iyice karıştıralım.
Sosumuz tam kaynamadan ocaktan alalım ve makarnamızın içerisine ilave edip iyice harmanlayalım.
Servis tabağımıza körili tavuk, enfes soslu makarna ve yanına isteğe bağlı olarak salatamızı ekleyerek servis yapalım
Ağızda Dağılan Mis Kurabiye
Ağızda Dağılan Mis Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağ (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (3-3. 5 su bardağı civarı)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı malzemeleri sıvı yağ ve yumurtayı pürüzsüz hale gelene kadar karıştıralım.
Ardından şekeri ekleyip iyice şeker eriyene kadar el çırpıcı sı ile çırpalım.
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
Son olarak tereyağı ekleyip kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım.
Hamurumuzun ele yapışmayacak şekilde olmasına dikkat edelim. Çok un da koyarsak ağızda dağılmaz içi hamur olur. Çok kontrollü bir şekilde unumuzu yavaş yavaş ekleyelim.
Hazırladığımız hamurumuzu 20 dk dolapta üstünü kapatarak dinlendirelim.
Sonra istediğimiz bir kurabiye kalıbıyla kurabiyelerimizi hazırlayalım. Bu ölçülere 1. 5 tepsi kurabiye çıkıyor.
Önceden ısıtılmış 175 derecede üzeri kurabiyelerin özellikle alt tarafı hafif renk değiştirinceye kadar pişirelim.
Alt taraflar çabuk piştiği için ben alt taraflar olduktan sonra fırının alt bölümünü kapatıp üst bölümünü açıp 5 dk kadar üzerlerini pişirdim. Bu fırından fırına değişir. Gözümüz kurabiyelerin üzerinde olsun.
Sonra kurabiyelerimizi fırından çıkarıp soğumalarını bekleyelim.
Üzerlerine pudra şekeri serpip ser is edelim. Sonuç mükemmel. Bu tarif için Merve Nur Karabüber Taşpınar hanfendiye teşekkür ediyorum.
Bamya Turşusu
Bamya Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki Bamya Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
bamya
limon tuzu
tuz
sarımsak
sirke
su
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gram bamya
1 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
7-8 diş sarımsak
Kaynamış su

Hazırlanışı:
Öncelikle bamyalarımızı güzelce yıkayalım. Kavanozlarımıza en alta bir kaç sarımsak atıp, üzerine dik olacak bir şekilde bamyalarımızı dizelim ve üzerine sarımsak koyalım.
Turşu sosu için kabımıza su hariç diğer malzemelerimizi alarak karıştıralım ve bamyalarımızın üzerine pay ederek dökelim.
Son olarak kaynar su ilave edip, ağızlarını sıkıca kapatıp şişelerimizi ters çevirelim.
Işık almayan bir yerde 10 gün kadar bekletelim. Bamya turşumuz hazır.
Mercimekli Ispanak Yemeği (Ispanak Başı)
Mercimekli Ispanak Yemeği (Ispanak Başı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon suyu
pul biber
salça
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ıspanağın kök kısımları
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 yemek kaşığı salça
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
Sıcak su, tuz, limon suyu, karabiber, kimyon, pulbiber

Hazırlanışı:
Soğan ve biber küçük küpler halinde doğranarak sıvı yağ eklenir ve ocağa alınır.
Soğanlar pembeleşince salça eklenir ve çiğ salça kokusu gidene kadar kavrulur.
Ispanak kökleri eklenir hafif soluncaya kadar kavrulur, mercimeği eklenir bir iki karıştırdıktan sonra baharatları eklenir, üzerini hafif geçecek kadar sıcak su eklenir.
Tuzu ve limonu ayarlanarak sebzeleri yumuşayıp özleşene kadar pişirilir.
Fransız Yemeği Fırında Kıymalı Patates Püresi (Hachis Parmentier)
Fransız Yemeği Fırında Kıymalı Patates Püresi (Hachis Parmentier)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
domates sosu
galeta unu
un
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
muskat
sıvı krema
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr kıyma yarım çay bardağı sıvı yağ
4 adet kurusoğan
Domates sosu
Karabiber
Tuz
6-7 adet haşlanmış patates
50 gram tereyağı
1 paket sıvı krema
Muskat (Baharat tozu )
Kaşar peyniri
Galeta unu

Hazırlanışı:
Patatesleri bol kaynar suda haşlayın.Patatesleri soyup sonra tereyağı ve tuzu ekleyip sıvı krema de ilave edin püre olana kadar iyice ezin.
Büyük bir tavayı ocağa sıvı yağ ve küçük doğranmış soğanı ilave edin, soğanlar pişene kadar karıştırın.
Kıymayı ilave edin kıyma suyunu çekip kızarmaya başlayınca domates sosu, karabiber ve tuz ilave edip ocaktan alın.
Orta boy borcama kıymalı harcı serin üzerine patates püresini yayın üzerine en son kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtırmış 200° fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
Kıymalı patates püresi piştikten sonra 15 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz
Islak Kurabiye
Islak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr yumuşak margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kakao (50 gr)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı su
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza ilk olarak margarin ve sıvı yağı alıyoruz.
Üzerine un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi koyup güzelce karıştırıyoruz.
İyice karışan harca elemiş olduğumuz un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
Unun hepsini birden bir anda koymayın.
Yoğururken yavaş yavaş ekliyoruz.
Yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olacak. Hamur kıvama gelince elinizi bırakacak zaten oradan anlayabilirsiniz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzda yuvarlayarak şekil veriyoruz.
Tepsimize güzelce diziyoruz.
180 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişirme işlemini kontrollü yapın fırından fırına süre değişebilir.
Geçelim şerbetin yapımına.
Burada bildiğimiz şerbetler gibi değil de sadece şeker ve suyu karıştırıyoruz o kadar. Ocakta kaynamayacak. Şekerin eridiğinden iyice emin olana kadar karıştırıyoruz.
Fırından çıkan mis gibi kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı geçtikten sonra kurabiyeleri tek tek şerbete batırıp farklı bir tepsiye diziyoruz.
Tüm kurabiyelere aynı işlemi uyguladıktan sonra kalan şerbeti de eşit bir şekilde kurabiyelerin üzerine döküyoruz. Yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Üzerine hindistan cevizi serpiyoruz. Siz istediğiniz gibi farklı şekilde de süsleyebilirsiniz. Dilerseniz hemen servis edebilirsiniz.
Ama unutmayın ki şerbetli yiyecekler bir gün dinlendikten sonra çok daha lezzetli oluyor:) Afiyet, şifa olsun inşallah;)
Yaprak Galeta
Yaprak Galeta? Yaprak Galeta Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
keten tohumu
mahlep
su
susam
tam tahıllı buğday unu
buğday unu
un
tuz
yumurta sarısı
yumurta
zencefil
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı tam tahıllı un
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
Mahlep
Zencefil
1 yumurta sarısı üstüne
Susam
Çörek otu
Keten tohumu veya istediğiniz herhangi bir şey

Hazırlanışı:
Un su yağ tuz mahlep zencefil yumurta akı karıştırılarak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
Bu yaptığımız hamur iki yağlı kağıt arasına alınarak incecik bir iki santim olacak şekilde açılır sonrasında üstüne yumurta sarısı sürülür ve istediğimiz malzemeler serpilir.
Sonrasında kareler şeklinde kesilir önceden ısıttığımız 200 derece fırında 20 dk pişirilir
Cunda’nın Meşhur Bademli Muhallebisi
Cunda’nın Meşhur Bademli Muhallebisi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çiğ badem
badem
nişasta
şeker
süt
süt kreması
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket süt kreması (200ml)
1 su bardağı çiğ badem

Hazırlanışı:
Öncelikle bademleri irili ufaklı kıyalım ve geniş bir tavada kavuralım.
Un,nişasta ve şekeri karıştıralım.
Yumurta sarısı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edelim. Ocağı açalım ve kaynayıncaya kadar pişirelim.
Muhallebi kaynayınca ocağı kapatalım,vanilya ve süt kremasını ilave edelim karıştıralım.
Son olarak bademleri ilave edelim ve muhallebi ılıyana kadar karıştıralım.
Muhallebiyi kaselere paylaştıralım.
2-3 saat soğutup,servis edelim.
Limonlu Cheesecake
Limonlu Cheesecake? Binlerce kişinin defterindeki Limonlu Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
fındık tozu
krema
labne
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
tereyağı
vanilin
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 Paket Burçak Bisküvi
80 gr Tereyağı
Yarım Su Bardağı Fındık Tozu (isteğe bağlı)
3 Yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1 Paket Krema
1 Paket Vanilin
600 gr Labne Peynir
3 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
1 Su Bardağı Limon Suyu
1 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Zerdeçal (İsteğe göre, renk vermesi için)

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın tabanı için bisküvileri robottan geçirelim.
Erittiğimiz tereyağı ve fındığı ekleyerek güzelce karıştıralım. Hazırladığımız karışımı kalıbımıza boşaltarak kaşık yardımı ile üzerine bastıralım ve kalıbın tabanına eşit şekilde yayalım.
Kalıbımızı buzdolabına yerleştirip beklemeye alalım.
Kremasına gecebiliriz; Kaynamakta olan suyun üzerine ısıya dayanıklı kabımızı yerleştirerek yumurta ve şekeri kabımıza alarak çırpalım. Şekerler tamamen eriyip karışım köpük köpük oluncaya kadar çırparak pişirelim.
Elde ettiğimiz yumurtalı karışımı tenceremize alalım. Labne peynirini (suyunu süzerek), krema, mısır nişastası ve vanilyayı tencereye ekleyelim. Koyulaşana kadar pişirelim. (isteğe göre limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz kremanıza)
Hazırladığımız kremayı kalıbımıza eşit bir şekilde dökelim ve soğumaya bırakalım.
Limonlu sosumuz için küçük bir tencereye vanilin hariç tüm sos malzemelerimizi dökerek kaynayana kadar pişirelim.
Ocaktan aldığımız limonlu sosumuza vanilini ekleyerek kremamızın üzerine eşit bir şekilde dökerek 1 gece bekletilmek üzere dolaba alalım.:)
Yumuşacık Pofuduk Hamur Kızartması
Yumuşacık Pofuduk Hamur Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabartma tozu
karbonat
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un (Çok sert hamur olmayacak)
Sıvı yağı

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt, süt ve tuz bir kaba alıp, çırpın anacığım.
Kabartma tozu ve karbonatı koyun ve yavaş yavaş şekilde unu ekleyip yoğurun bir güzel.
Hazırladığınız hamurun üzerini örtün ve yarım saat güzelce dinlendirin.
Yarım saat sonunda hamuru tezgaha alın.
Masa, sofra da olur artık hangisini kullanıyorsanız.
Hamurun altına ve üstüne un serpip merdaneyle açın.
Serçe parmak kalınlığında bir hamur açtıktan sonra kalıp veya bardak yardımıyla kesin.
Kızgın yağda hamurları altı üstü kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak mis gibi yiyin. Bal, reçel, peynir, nutella ne isterseniz onu da eşlikçi yapın.
Enfes Ezogelin Çorbası
Enfes Ezogelin Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
kuru nane
kuru soğan
soğan
mercimek
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım su bardağı mercimek
2 yemek kaşığı bulgur
1, 5 yemek kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 yemek kaşığı Salça
Tuz, kuru nane, pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimek, pirinç ve bulguru iyice yıkayıp bi tencereye alalım.
Üstüne 1 litre kadar su koyalım ve baklagiller yumuşayana kadar orta ateşte pişirelim.
Diğer yandan tavaya zeytinyağı ve tereyağını alıp eritelim. 1 yemek kaşığı un ekleyip kavuralım.
Üstüne doğranmış kurusoğan ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Salça ve baharatları da ekleyelim ve bi 5 dk bu şekilde kavuralım.
Daha sonra tenceredeki baklagillerin suyundan 2 kepçe alıp sosumuza katalım ve bi 5 dk daha bu şekilde pişirelim.
Sosumuzu pişen baklagillerimizin üstüne döküp karıştıralım.
Bu aşamada yanınızda sıcak su bulundurun.
Tenceremize göz kararı sıcak su ekleyelim.
Kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatalım. Servise hazır. Deneyeceklere
Kremalı Paprikalı Tavuk Sote
Kremalı Paprikalı Tavuk Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
kırmızı paprika
köri
krema
sarı paprika
tavuk eti
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet iri kırmızı paprika biberi (Dolmalık biber)
1 adet iri sarı paprika biberi (Dolmalık)
800 gram tavuk eti yada göğsü (Jülyen doğranmış)
2 adet iri domates (Kabuğu soyulmuş)
200 gram krema (Schlagsahne)
Toz biber, karabiber, tuz
1 silme yemek kaşığı Curry tozu (Köri) baharatı
4-5 kaşık zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tavuk etlerimizi ince uzun parmak şeklinde jülyen doğrayalım. Paprikalarımız da aynı şekilde doğrayıp hazır edelim.
Kızgın tavamıza etlerimizi koyup kavuralım.
Suyunu salınca, orta ateşte ağzı kapalı pişirelim.
Suyunu çeken etlere; zeytinyağını, paprika ve baharatlarını ekleyip, biraz karıştıralım ve ağzı kapalı, orta ateşte arada karıştırarak 5 dakika kavuralım.
Sonra üzerine iri doğradığımız domatesleri de ekleyip, 5 dakika daha kavurup, üzerine köri baharatımızı ekleyip karıştıralım.
Son olarak kremamızı da ekleyip, kısık ateşte 10 dakika pişirip servis edelim. Ben yanına fırında kremalı patates pişirdim.