mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolata Ganajlı Brownie
Brownie sevenler için çikolatalı ganajlı brownie tarifi burada. Bu tarife bayılacaksınız.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolata
ganajlı
brownie
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 tutam tuz
200 mililitre krema

Hazırlanışı:
Çikolata ganajlı brownie tarifinin brownie'sini hazırlamak için önce çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
Şekeri ekleyip karıştırın, ardından yumurtaları tek tek ekleyin.
Kuru malzemeleri eleyip karışıma katın.
170°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Ganaj için kremayı ısıtıp çikolatayı ekleyin, pürüzsüz olunca soğuyan kekin üzerine dökün.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Çikolata ganajlı brownie hazır.
Lorlu Proteinli Salata
Lorlu Proteinli Salata? Onlarca kişinin defterindeki Lorlu Proteinli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
baharat
çörek otu
domates
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
lor peyniri
peynir
marul
pul biber
salatalık
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
3 yemek kaşığı lor peyniri
1 adet kırmızı biber
1 adet salatalık
1 adet domates
4-5 yaprak marul
1 tatlı kaşığı çörek otu
Tuz ve baharatlar (kimyon, karabiber, bol pul biber)

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği haşlayalım diğer yandan sebzeleri doğrayalım. Tüm malzemeleri karıştıralım.
Çok az tuz ve baharatları ekledikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.:)Not: “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emzikli beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz.:)
Çilek Reçeli
Çilek Reçeli? Çilek Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
limon suyu
limon tuzu
tuz
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg çilek
3 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu (Veya 2 yemek kaşığı limon suyu)

Hazırlanışı:
Çilek reçelimizi yapmaya bir gün önceden başlıyoruz. Aslında yapraklarını ayıralım ve zedelemeden yıkayalım.
Derin bir tencereye çileklerimizi koyup üzerine şekerimizi döküyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp sabaha kadar bekletiyoruz.
Ertesi gün bekleyen çileklerimizi ocağımıza alıyoruz ve orta ateşte arada karıştırarak pişirelim.
Kaynarken üzerinde oluşan köpükleri tahta kaşıkla alıyoruz.
Kaynadıktan sonra 10dk sonra limon suyumuzu ekliyoruz. Kısık ateşte 20dk pişiriyoruz. Kıvamı istediğiniz kıvama gelmediyse bir süre daha kaynatabiliriz.
Pişen çilek reçelimizi altını kapatarak soğumayaa bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra kavanozlarımıza alabiliriz 4 tane kavanoz çıktı benim reçelimden.Kavanoza koyduktan sonra ağzını sıkıca kapatıyoruz ve dilediğimiz zaman servise hazır.
Eli Böğründe (Yanyana)
Eli Böğründe (Yanyana)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
dana eti
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı soğan
kuyruk yağı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kuzu yada dana eti
2 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı soğan varsa arpacık soğan da olur
3 baş sarımsak
2 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Küçük parçalar halinde doğranmış kuyruk yağı yada tereyağı

Hazırlanışı:
Sarımsakları soyalım.
Biberleri, soğanı, domatesi çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
Eti tepsimizin ortasına alalım.
Tuzunu, baharatlarını ve yağını ekleyelim.
Kenar kısımlarına da sebzeleri yerleştirelim.
Tuzunu ve yağını atıp üzerini ıslattığımız pişirme kağıdı ile kapatalım.
Benim etim yağlı olduğu için ben tereyağ parçaları ekledim. Dileyen kuyruk yağı ilave edebilir.
200 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirelim.
Çilekli Kup (Efsane Lezzet)
Çilekli Kup (Efsane Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket eti burçak
Yeteri kadar çilek
1 lt süt
1 su bardağı şeker
3 dolu yemek kaşığı nişasta
3 dolu yemek kaşığı un
2 yumurta sarısı
1 poşet toz kremşanti
1 paket vanilya
Çilek

Hazırlanışı:
İlk önce sütü bir tencereye boşaltalım.
İçine akından ayırdığımız iki yumurta sarısını, şekeri, nişasta ve unu sırasıyla ilave edelim kontrollü bir şekilde pişirelim pişene kadar karıştıralım ki topaklanmasın muhallebimiz
Muhallebi pişip kıvam alana kadar pişirelim.
Ocaktan alıp içine krem şanti ve vanilini ekleyip karıştıralım.
Ardından mikserden geçirdiğimiz eti burçakları bir kaşık olacak yapacağımız kaba alalım
Kenarlarına çilek koyalım bisküvinin üstüne muhallebiden dökelim ben ikişer kaşık döktüm siz kabınızın büyüklüğüne göre ayarlayın üstüne tekrar bisküvi döküp çilekle süsleyelim Deneyeceklere
Nohutlu Ton Balığı Salatası
Hafif ve sağlıklı bir öğün arayanlar için gün boyu sizi tok tutabilecek, yapımı oldukça kolay, doyurucu ve lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Ton Balıklı Tarifler
Etiketler: Ton Balıklı Pratik Salata ve Mezeler
Nohutlu Salata Çeşitleri
Sağlıklı Salata Seçenekleri
Pratik Soğuk Mezeler
Protein Deposu Salatalar
Porsiyon: 2 Kişililk

Malzemeler:
1 kutu konserve ton balığı
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy kırmızı soğan
1 tutam maydanoz
Kırmızı pul biber
Tuz
1/2 çay bardağı tahin
1/2 limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Nohutlu ton balığı salatası yapımı için; öncelikle küçük bir kase içine yarım çay bardağı kadar tahin koyun. Üzerine yarım limon suyu, 1 yemek kaşığı sirke ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tahinli sosu bir kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Sosun kıvamı çok koyu olursa biraz daha zeytinyağı ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Daha sonra derin bir kap içine 2 su bardağı haşlanmış nohut koyun.
Nohutların üzerine 1 adet orta boy ay şeklinde ince ince doğranmış kırmızı soğan ve 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Ardından malzemelerin üzerine hazırladığınız tahinli sosu dökün. Damak tadınıza göre tuz ve kırmızı pul biber koyun. Malzemeleri sos ile birlikte güzelce karıştırın.
Son olarak 1 orta boy kutu konserve ton balığını açın ve yağını süzüp malzemelerin üzerine iri iri parçalayarak koyun. Tüm malzemeleri tekrardan hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız nohutlu ton balığı salatasını servis edebilirsiniz.
Tavuklu Çökertme
Tavuklu Çökertme? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Çökertme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
domates salçası
salça
ev salçası
karabiber
ketçap
kimyon
mayonez
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tam tavuk göğsü
1 soğan
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı 7 türlü baharat (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Tabanı için;5 orta boy patates
1 kase süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 tepeleme kaşığı domates salçası (ama market salçası çünkü ev salçası daha ekşi oluyor)
Kıvamına göre su sos kıvamı gibi olacak
2 yemek kaşığı ketçap

Hazırlanışı:
Tavuk göğslerini jülyen doğrayıp soğan sarımsak rendeleyin baharatlarını da ekleyip buzdolabında bi süre bekletin.
Patatesleri ince uzun dilimleyip kızgın tavada kızartın.
Tavukları da kızgın tavaya atıp kızartın.
Salçalı sos malzemelerini 5 dk kaynatıp ılık sıcaklığa gelince servis etmeye başlayabiliriz.
Tabana patatesleri dizim,salçalı sosu patateslere gezdirip yoğurt sosunu da salçalı sos üstüne gezdirip damak zevkinize göre fazla yada az soslu yapabilirsiniz.
En son tavukları da yoğurt üstüne dizip afiyetle servis edebilirsiniz.
Dövmeli Alaca Çorbası
Besleyici lezzetiyle damaklarda yer edecek enfes bir çorba hazırlamaya ne dersiniz? Dövmeli alaca çorbası tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Çorba
Etiketler: dövmeli
alaca
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı buğday
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 çay bardağı nohut
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet kuru domates
3-4 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı tarhun otu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Mercimekleri güzelce yıkayalım, tenceremize mercimek ve 1 gece önceden ıslattığımız buğdayı alıp üzerine su ekleyip mercimekler diriliğini kaybedene kadar pişirelim.
Daha sonra yarım ay şeklinde doğradığımız kuru soğanları nohutu kuru domates ve biberleri suya bırakalım. Evet bu çorbada soğan kavrulmuyor:)
Biraz daha pişmesine izin verdikten sonra sos tavamızda yağı ısıttıktan sonra salçamızı kavuralım.
Hemen ardından tarhun otunu atıp iki karıştırıp çorbamızın içine ilave edelim. En son tuzu ve karabiberi ekleyelim.
Kahvaltılık Salamlı Ekmek Ruloları
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Tost Ekmekli Lezzetler
Çocuk Kahvaltısı İçin Tarifler
Kızartma Usulü Atıştırmalıklar
Hızlı Hazırlanan Aperatifler

Malzemeler:
10 dilim tost ekmeği
10 dilim salam
1/2 su bardağı süt
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
İlk olarak tost ekmeklerin kenar kabuk kısımlarını bıçak yardımı ile kesin.
Daha sonra ekmek dilimlerini merdane yardımı ile inceltin. Ardından ekmeklerin uç kısmına 1 dilim salam koyun. Ekmeği rulo şeklinde sıkıca sarın.
Rulo şeklinde sardığınız ekmeğin son kısmını elinizle iyie ezdirip, kızarırken açılmaması için güzelce bastırın.
Diğer yandan bir kaba yumurtayı kırın. Üzerine yarım su bardağı süt dökün. Tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Hazırladığınız kahvaltılık salamlı ekmek rulolarını tek tek sütlü yumurtalı karışıma bulayın. Ardından kızgın ve bol yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Ekmeklerin kapattığınız kısımlarını ilk önce kızartırsanız, salamlı ekmek rulolarınız açılmaz. Ama yine de arzu ederseniz bir kürdan yardımıyla yatay olarak ekmekleri iğneleyebilirsiniz.
Kızaran kahvaltılık salamlı ekmek rulolarını servis tabağına alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Limon Soslu Kek
Yazın bunaltıcı sıcaklarında ferah mı ferah limonlu kek tarifi hem de limonlu sosu ile birlikte. Bu nefis keki mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: limon
soslu
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limonun suyu
3 su bardağı un
1,5 çay bardağı pudra şekeri
4-5 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve vanilyayı derin bir kapta çırpın. Süt, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyip karışıma ilave edin. Üzerine limon kabuğu rendesi de ekleyin. İyice karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün. Fırını 175 dereceye getirin, keki fırına verin. İlk 20 dakika kapağı açmayın. İyice kabarmış keke kürdan batırın, temiz ise kek pişmiştir
Sosu için pudra şekerinin üzerine azar azar limon suyundan ekleyip karıştırın ve akışkan bir sos elde edin. Dinlenmiş kekin üzerine gezdirin.
Rokalı Avakado Salatası
Rokalı Avakado Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
avokado
çeri domates
domates
fesleğen
kapya biber
biber
limon
mozzarella
roka
salatalık
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım avokado
6-7 tane cherry domates
1 küçük salatalık
2 avuç roka
Mozerella peyniri
1 tane kapya biber (Arzuya göre soğan, ben kullanmadım)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kurutulmuş fesleğen
Limon

Hazırlanışı:
İlk olarak yarım avokadomuzun kabuğunu soyup ince dilimlere doğruyoruz ve bir kenara alıyoruz.
Mozarella peynirimizi de kare şeklinde doğrayıp bir kenara alıyoruz.
Sosumuzu hazırlayıp onuda bir kenara alıyoruz.
Rokamızı yıkıyoruz tabağımıza alıyoruz.
Kapya biberlerimizi yıkıyoruz ince doğrayıp rokamızın üzerine alıyoruz.
Diğer malzemelerimizi de yıkayıp doğradıktan sonra, rokamızın üzerine alıyoruz.
En son avakadomuzu ve mozarella peynirlerimizi de ekleyip üzerine Sos gezdiriyoruz.
Sebzeli Tavuk
Sebzeli Tavuk? Sebzeli Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
14 adet tavuk but
7 adet patates
5 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Pul biber
Tuz
1 buçuk su bardağı su
Birazcık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle butlarımızı güzelce yıkayalım ve pişireceğimiz tepsiye koyalım.
Butların üzerine sarımsakları küçük küçük doğrayalım yada rendeliyoruz.
Tuz,salça, sıvı yağ,pul biberi ekleyip harmanlıyoruz.
Daha sonra soğanı patatesi soyup ay şeklinde doğrayıp butlara ekliyoruz daha sonra suyunu ilave ediyoruz.
Burada dilerseniz birazcık tuz ekleyebilirsiniz güzelce harmanlayıp fırına veriyoruz.
Benim yemeğim 45 dakikada pişti şehriyeli pilavla çok güzel oluyor. Şimdiden deneyeceklere
Milföylü Boşnak Mantısı
Milföylü Boşnak Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
milföy hamuru
nane
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 adet milföy
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı nane
Karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı tuz
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Yumurta sarısı
Tereyağ
Pulbiber
Toz kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları koyup yoğuralım.
Milföy hamurlarının kare şeklinde keselim.
Ortalarına kıyma koyalım bohça şeklinde kapatıp ters çevirerek tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sütelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Pişen mantıyı fırından alalım.
Üzerine yoğurt ve tereyağında erittiğimiz biberleri döküp servis edelim.
Soya Soslu Sebze Çorbası
Soya soslu sebze çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: soya
soslu
sebze
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı soya sos
1 yemek kaşığı balık sosu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1/4 demet dereotu

Hazırlanışı:
Düdüklü tencerede iri doğranmış sebzeleri ve pirinci kavurun. Tuz ve karabiber ilave edip, üzerine 1,5 litre su ekleyip pişirin.
Pişen sebzeleri blenderdan geçirin. Balık sos ve soya sos ilave edip tereyağı ile bağlayın.
Doğranmış dereotu ilave edip karıştırın ve servis edin.
Kekikli Yayla Çorbası (Sarımsaklı, Yumurtasız)
Kekikli Yayla Çorbası (Sarımsaklı, Yumurtasız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
kekik
nane
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet bulyon
2 diş sarımsak
Tuz, 1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Nane

Hazırlanışı:
Tenceremize pirinç ve 2 su bardağı su koyup kaynatıyoruz. ( Pirinçler pişene kadar).
Üzerine 5 su bardağı su koyup, kaynamaya bırakıyoruz, bulyon, kekik ve tuzunu atıyoruz.
Yoğurdumuza, unu ekleyip iyice karıştırıyoruz, çorbanın suyundan alıp yoğurt kasesine ılıştırıp çorbamıza karıştırıyoruz.
Sarımsağı ezip çorbamıza ekliyoruz, kaynayınca ocağımızı kapatıyoruz(koyu olursa kaynar suyla açabilirsiniz)
Sosu için bir cezveye tereyağ ve sıvı yağı kızdırıp nanesini atıyoruz.
Çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.
Izgara Ciğer
Izgara ciğer tarifi dumanı üstünde nefis bir sofraya sizi davet ediyor. Ciğer ızgara yapımı için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Sakatat
Etiketler: izgara
ciğer
Porsiyon: 3

Malzemeler:
700 gram ciğer
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Izgara ciğer tarifi için ilk olarak yaprak şeklinde ince doğranmış ciğeri bir süzgece alın ve kanının süzülmesini sağlayın.
Döküm tavayı kızdırın. Tereyağı ile yağlayın. Ciğerleri tavaya alın.
1 dakikayı geçmeden bir yüzünü kızartın. Aynı şekilde diğer yüzünü de kızartıp tavaya alın.
Tavaya tereyağını ekleyip döküm tavada pişirdiğiniz ciğerleri bir iki tur baharat ve tuzla da çevirin.
Yanına soğan ve maydanoz ile servis edebilirsiniz. Izgara ciğer hazır.
Fırında Mezgit
Lokum gibi yumuşacık bembeyaz etleri ve nefis sebzeleri ile yemelere doyamayacağınız enfes bir balık yemeği.
Kategori: Fırında Balık Tarifleri
Etiketler: Fırında En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Sebzeli Balık Tarifleri
Zeytinyağlı Balıklar
Hafif Akşam Yemeği Önerileri
Pratik Balık Tarifleri
Fırında Pişen Balık Çeşitleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr mezgit balığı
1 adet orta boy domates
2 adet küçük boy soğan
2 adet sivri biber
3 diş sarımsak
2 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Fırında mezgit yapımı için, öncelikle yarım kilo mezgit balığını ayıklayın. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Ardından balıkları güzelce yıkayıp, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Diğer tarafta 1 adet orta boy domates ve 2 adet sivri biberi küçük küçük doğrayın. 2 adet küçük boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 2 tutam maydanozu ince ince doğrayın. 3 diş sarımsağı da küçük küçük dilimleyin.
Daha sonra orta boy yuvarlak bir fırın kabının tabanına doğranmış soğanları güzelce yayın.
Soğanların üzerine doğranmış domatesleri ve biberleri serpiştirin. Sebzelerin üzerine damak tadınıza göre tuz, kırmızı pul biber ve karabiber serpiştirin.
Ardından mezgit balıklarını sebzelerin üzerine güzelce yerleştirip, üzerlerine tuz serpiştirin.
Balıkların ara kısımlarına dilimlediğiniz sarımsakları koyun. Aynı zamanda balıkların üzerine ve ara kısımlarına doğranmış maydanozlardan serpiştirin. Yarım limon suyu ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını güzelce karıştırıp, balıkların ve sebzelerin üzerine güzelce dökün.
Daha sonra kalan yarım limonu halkalar halinde dilimleyip, balıkların üzerine ya da ara kısımlarına koyun.
Son olarak fırın kabının üzerine musluk altında ıslatıp, eliniz ile buruşturduğunuz bir yağlı kağıt serip, kenar kısımlarını sıkıştırarak kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırında mezgit piştikten sonra yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Tel Tel Açma Tarifi
Tel Tel Açma? Tel Tel Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt (su bardağı ölçüm 300 ml)
2 adet yumurta akı (sarıları üstüne)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya ( yaş farketmez )
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kilo un
1 tatlı kaşığı kadar tereyağ ( arasına sürmek için )

Hazırlanışı:
Malzemeleri tek tek karıştırdıktan sonra yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Mayalanan hamuru 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamur hafif elinize yapışabilir bu normaldir, mayalanan hamuru şekil verdikten sonra 15-20 dakika kadar da tepsi mayası yapıyoruz.
Kenara ayırdığımız yumurta sarısına azıcık süt veya yoğurt ekleyerek (bu parlaklığı sağlıyor) tepsideki hamurumuza sürüyoruz.
195-200 derece fanlı veya alt üst ayarda önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz. ( Ben fırınımda fanlı ayarda pişiriyorum) Sıcacık açmalar sofralarınızın vazgeçilmezi olacak eminim.
Ekşili Köfte Çorbası ( Enfes Lezzet )
Ekşili Köfte Çorbası (Enfes Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
havuç
karabiber
kekik
limon suyu
maydanoz
patates
pirinç
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr az yağlı kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 adet yumurta akı ( sarısı terbiyesine )
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz
1 adet havuç
1 adet patates
1 su bardağı yoğurt
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı un
Çeyrek demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Köfte için pirinçler çok az haşlanır.
Kıyma bir kaba alınır, rendelenmiş soğan,karabiber, kekik, tuz,pirinçler eklenip yoğurulur misket büyüklüğünde köfteler yapılır hafif una bulanır.
Çorba için tencereye yağlar alınır minik küp küp doğranan havuç ve patates hafif kavrulur.
Üzerine kaynar su eklenir.
10 dakika piştikten sonra köfteler eklenir.
Tencerenin kapağı kapanır yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Terbiyesi için 1 su bardağı yoğurt un limon suyu ve yumurta sarısı çırpılır, çorba kesilmesin diye çorbanın suyundan terbiyeye eklenir,daha sonra çorbaya karıştırılır.
2 -3 dakika daha kaynatılıp ocak kapanır.
İsteğe bağlı kıyılmış maydanoz eklenir. yapılış videosu için instagram sayfama beklerim
Starbucks Kurabiyesi
Starbucks kurabiyesi tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir tatlı atıştırmalık alternatifi. Çay saatlerinizin yeni yıldızına merhaba deyin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: starbucks
kurabiyesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
150 gram tereyağ
100 gram pudra şekeri
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
300 gram un
50 gram damla çikolata
100 gram ceviz içi (iri çekilmiş)

Hazırlanışı:
Starbucks kurabiyesi için 100 gram pudra şekeri ile 2 adet yumurta sarısını çırpın.
Oda sıcaklığındaki 150 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı su ve 1 tatlı kaşığı vanilini ilave edip karıştırmaya devam edin.
1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tarçını ekleyerek karıştırın.
Elediğiniz 300 gram unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayan ve şekli bozulmayacak kıvamda olmalıdır.
50 gram damla çikolata ve 100 gram iri kıyılmış ceviz içini ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Silindir haline getirdiğiniz hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin.
Buzdolabında beklettiğiniz hamuru 3 cm genişliğinde kesin.
Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırının fanlı ayarında 12 dakika pişirin.
Starbucks kurabiyesi hazır.!
Teremyağlı Ispanaklı Çiğ Börek
Teremyağlı Ispanaklı Çiğ Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kimyon
soğan
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
1 adet soğan
Yarım kaşık biber salçası
Yarım paket teremyağ
Karabiber
Kimyon tuz
1 bardak yoğurt
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
1 adet kabartma tozu

Hazırlanışı:
Hamur için tüm un hariç tüm malzemeleri kabımıza alıp karıştırıyoruz.
Sonra un eklemeye başlıyoruz ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyelim.
Ispanaklı doğrayıp bol suda yıkayalım haşlayalım. Başka tencerede soğanları kavurup salçayı baharatları da koyup ıspanağı da üzerine ekleyelim.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp un ile açıp harçtan yarısına ekleyip diğer kalan hamuru üzerine kapatıp kenarlarını bastıralım.
Hepsini bitirip bol sıvı yağ da kızartalım.
Patlamış Mısır
Patlamış Mısır? Patlamış Mısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
mısır
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı mısır
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yapımızı uygun tencereye alıyoruz.
Daha sonra tuzu ve mısırları ekleyip kavuruyoruz.
Ocağımız orta ateşte olacak kavrulduğunda direk ağzını kapatın patlamaya başlayacaklar.
Mısırlar patlarken ara sıra tencereyi bir iki tur karıştırın hepsi patlasın.
Patladıktan sonra altını kapatıp dikkatli şekilde kapağı açın artık servis edebilirsiniz.