mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çıtır Mantı
Çıtır Mantı? Çıtır Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
kekik
kırmızı biber
biber
pul biber
salça
sarımsak
tereyağı
yoğurt
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tane yufka
Yoğurt
1 diş sarımsak
Tereyağ
Salça
Pul biber
Kekik
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
3 tane yufkamızı açıp, rulo şeklinde ince ince sarıyoruz. Daha sonra küp küp makasla yada bıçakla yufkamızı kesiyoruz.
Kestiğimiz yufkaları kızartmak için kızgın yağa atıp, kızartıyoruz. Çıtır mantımızın üstü için sarımsaklı yoğurdumuzu da kızarmış yufkalarımızı tabağa alarak yoğurdumuzu da üstüne döküyoruz.
Sosumuz için de tavamıza 1,5 yemek kaşığı tereyağımızı eritiyoruz. Daha sonra salçamızı da ekleyerek güzelce kavuruyoruz.
İndirmeye yakın baharatlarımızı da ekleyerek sosumuzu da mantımızın üstüne döküyoruz. Ve Çıtır mantımız servise hazır.
Nohutlu Patatesli Tavuklu Sulu Yemek
Nohutlu Patatesli Tavuklu Sulu Yemek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
haşlanmış nohut
karabiber
kekik
konserve domates
domates
kuşbaşı
patates
pul biber
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet orta boy patates
1 büyük soğan
1 kase yazlık konserve domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pul biber,kekik, tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Bi tencerede küp küp doğranmış tavukları az suda haşlayalım.
Üzerine zeytinyağı dökelim ve 2- 3 dk kavuralım.
Üzerine ince doğranmış soğanları katalım.
1- 2 dk kavuralım.
Küp küp doğranmış patates ve domates ilave edelim.
1-2 dk kavuralım.
Üzerine sıcak su ilave edelim.
Üzeri geçene kadar son olarak da nohut salça ve baharatları ekleyelim.
Kısık ateşte 10- 15 dk pişirelim,şimdiden yapacak olanlara.
Rende Elmalı Kat Kek (Yumuşacık 100 de100 Garantili Tarif)
Rende Elmalı Kat Kek (Yumuşacık 100 de100 Garantili Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
portakal kabuğu
sıvı yağ
su
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 büyük elma
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
5 adet yumurta (büyükse 4 ekleyebilirsiniz)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 5 su bardağı toz şeker
2 5 su bardağı un
2 paket vanilya
1 5 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyalım rendeliyelim.
Ocağın üzerine bir tava alalım içine rendelediğimiz elamaları şekerini tarçınını ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
Piştikten sonra altını kapatalım kek çırpmak için kulandığımız kabı alıp içine yumurtaları ve şekeri ekleyelim.
İyice köpük olana kadar mikser ile çırpalım.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım istediğimiz kalıbı alıp içine elmalı harcımızı döküp düzeltelim.
Ardından içine kek hamurumuzu döküp düzeltelim ve önceden ısıtılmış 180° derecede çalıştırdığımız fırına gönderelim ilk 20 dk fırınımızın ağzını açmayalım daha sonra kontrolü şekilde kürdan testi yaparak pişirelim.
İncasiye
İncasiye tarifi, Osmanlı mutfağında ilk defa yapılmış bir et yemeği. Kuzu eti, soğan ve baharatların muhteşem uyumu ile hazırlanıyor. Tarifi burada!
Kategori: Et
Etiketler: i̇ncasiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram kuzu eti
15 adet siyah erik
15 adet kayısı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı sıcak su
3-4 yaprak defne yaprağı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İncasiye için eti kuşbaşı kesip kendi suyunu çekene kadar haşlayınız.
Çömlek tepsinin altına soğanları halka şeklinde kesip dizin, etrafına ikiye bölmüş olduğunuz kayısıları yarısını diziniz.
Soğanların üzerine ise eriklerin yarısını ikiye bölüp diziniz.
Haşladığımız etleri üzerine döküp kaşık yardımıyla düzleştirelim.
Etimizin üzerine kalan erik ve kayısıları bir sıra olacak şekilde dizelim.
Üzerine tarçın, yenibahar, tuz ve defne yapraklarını ekleyelim. Pekmezi ve zeytinyağını üzerinde gezdirip ekleyelim. Bir bardak sıcak suyu da ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 50 dakika pişirin.
İncasiye hazır,!
Sütlü Kuru Fasulye (Yarılmadan)
Sütlü Kuru Fasulye (Yarılmadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Fırın
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
pul biber
su
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kuru fasulye (geceden ıslatılan)
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 rendelenmiş kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz karabiber pul biber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fasulyenizin yarılmasını istemiyorsanız önce haşlayın sonra sosu hazırlayın suyu kaynayınca fasulyeyi ekleyin.
Fasulyeyi sudan önce sosa karıştırırsanız fasulyeler yarılır.Esnaf lokantalarındaki fasulyenin sırrı sütle haşlanmasından geliyormuş. Öğrenince hemen denedim sonuç güzel olunca sayfama eklemek istedim.
Fasulyeyi geceden ıslatıyoruz. Ertesi sabah süt ve suyu ekleyerek yumuşayıncaya kadar üstünden köpükleri toplayarak haşlıyoruz ve süzgeçten geçiriyoruz.
Tencerede rendelenmiş soğanı zeytinyağıyla kavurup salçaları baharatları ekleyip kaynar suyu koyup kaynatıyoruz.
Sos kaynayınca haşlanan fasulyeyi koyup 5-10 dakika beraber kaynatıyoruz.
Sonra altını kapatın. İsterseniz bu aşamadan sonra toprak çömleklere koyup suyunu ekleyin ve fırında 200 derecede 10 dakika pişirin. Bu şekilde de şahane oluyor.
Kavurma
Kavurma? Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kırmızı et
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kırmızı et
2 adet domates
4 adet biber
1 adet kuru soğan
Pul biber
Kimyon
Karabiber
Tuz
1 bardak sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi yağı koyduğumuz tencereye bırakıp kavrulması için bırakıyoruz.
Kısa süre sonra soğan ve biberimizi de ekleyip kavrulması için karıştırıyoruz.
En son küp küp doğranmış domateslerimzi ve baharatlarımızı da ekledikten sonra yemeğimizi hazır hale. getiriyoruz.
Cheesecake (Çiz Kek)
Cheesecake (Çiz Kek)? Cheesecake (Çiz Kek) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
orman meyveli sos
su
süt
tereyağı
toz cheesecake karışımı
yoğurt
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
75 gr margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı süt
Cheesecake yap (hazır paket)
1. 5 su bardağı yoğurt
Orman meyveli sos (hazır paket)
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Taban için, yulaflı bisküvi robottan çekilir.Karıştırma kabına alınır.
2 yemek kaşığı süt ve eritilmiş margarin koyup iyice karıştırılır.
Kelepçeli kalıba dökülür iyice sıkıştırılır buzdolabına kaldırılır.
Bu arada orta tabanı hazırlayalım.
Çırpma kabına toz cheesecake karışımı boşaltılır.
2. 5 su bardağı süt ilave ederek mikserle çırpılır koyulaşınca tamamdır.
1. 5 su bardağı yoğurt ilave edilir.
Mikserle 2-3 dakika daha çırpılır.Bisküvilerin üzerine dökülür.
Bu karışım orta tabanı oluşturur.En üst taban için sos hazırlanır.
Orman meyveli sos, küçük bir kabın içerisine boşaltılır.
1 su bardağı su ile pişirilir. Karıştırarak soğutulur.
Karıştırmazsak pıhtılaşır.
Sos soğuyunca cheesecake’in üzerine dökülür.
Buzdolabına soğumaya bırakılır.
Soğuk soğuk servis yapılır.
Kakaolu Çatlak Kurabiye
Kakaolu Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
Yarım su bardağı şeker
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bir kabın içine kakao, şeker ve sıvı yağı alıp güzelce karıştırın.
İçine 1 tane yumurtayı kırın ve mikser ile iyice çırpın. Ardından diğer yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edin.
Çırpma işlemi bittikçe sonra karışımın içine unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.
İyice karıştırıp kabınızı streç film ile kaplayıp en az 2 saat boyunca buzdolabında bekletin. Bu şekilde kolay verebilirsiniz.
Hazırladığımız hamur katı olmayacak. Bu yüzden fazladan un eklemeyin.
Bekletme bittikten sonra bir tabağa pudra şekerini dökün.
Hamurdan kaşık yardımıyla parçalar alıp yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları tabağa alıp pudra şekerine bulayın. Bu aşamayı hızlı yapmanız lazım ki hamur yumuşamasın.
Pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz tepsiye kurabiyeleri aralıklı bir şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 12 dk boyunca pişirin.
Süre bittikten sonra fırından alıp 20 25 dk boyunca dinlendirin. Fırından aldığınızda yumuşak olacaktır bu yüzden hiç dokunmayın bekleme bittikten sonra kendi kıvamına dönecektir.
Soğuma bittikten sonra servis edebilirsiniz.
Püf noktaları.
En önemli nokta hamur kesinlikle buzdolabında bekletilmeli. Katı kıvama gelmesi için bu şart.
Şekil verme aşamasında çok hızlı olun ki yumuşamasın.
Yoğurma aşamasında hamurun cıvık olması sizi endişelendirmesin bu yüzden fazladan un eklemeyin.
Kurabiyeler verilen süreden daha fazla bi süre fırında durmamalı. Yoksa sertleşir.
Fırından çıkan kurabiyeler bekletilmesen servis edilmemelidir. Çünkü yumuşak bir kurabiye olacak. Bekleme bittikten sonra kıvamını alacaktır. Bu yüzden soğumasını beklemelisiniz.
Kızarmış Çikolatalı Tost Ekmeği
Kızarmış Çikolatalı Tost Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
galeta unu
un
sandviç ekmeği
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram sütlü çikolata
14 dilim sandviç ekmeği
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak 100 gram sütlü çikolatayı dörtlü olacak şekilde keselim.
Sonra 14 dilim tost ekmeğini alıp çikolatadan ekmeğin ortasına koyup diğer dilim ekmeğide üzerine kapatalım ve bir bardakla keselim,bu sekilde devam edelim!
Ekmeğin kalan kenar kısımlarının da uzun parmak şeklinde keselim,kenara alalım!
Bir kasede yumurtayı ve sütü çırpalım, bir kaseyede galeta unu alalım.
Sonra ekmekleri ilk olarak yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım ve kızgın bol yağda kızartalım. Hepsi bu kadar.
Kızarttığımız çubuk ekmekleride çikolataya banıp yiyelim.
Bisküvili Şantili Çilek
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Soğuk Hafif ve Sağlıklı Meyveli Tatlı Çeşitleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Bisküvili Tatlı Çeşitleri
Misafir İkramlıkları

Malzemeler:
350 gr çilek
1/2 paket krem şanti
1/2 su bardağı süt
3 parça yulaflı bisküvi

Hazırlanışı:
İlk olarak yarım paket krem şantiyi bir kaba koyun. Üzerine yarım su bardağı süt ekleyin. Tüm malzemeyi mikser ile koyulaşana kadar çırpın. Ardından hazırladığınız krem şantiyi buzdolabında 20 dk kadar bekletin.
Daha sonra 3 adet yulaflı bisküvileri mutfak robotundan geçirin.
350 gr çileği yıkayıp, ayıklayın. Çileğin sivri kısımlarını kesip, düzleştirin. İç kısmını bıçak yardımı ile oyun.
Çileklerin içlerini hazırladığınız krem şanti ile doldurun. Üzerlerine ufalanmış bisküvi serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Limon Soslu Yaz Tatlısı (Tart Kalıbında)
Limon Soslu Yaz Tatlısı (Tart Kalıbında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limonata
mısır
nişasta
şeker
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1,5 su bardağı hazır limonata
1,5 yemek kaşığı nişasta (mısır kullandım)
1,5 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebi için; vanilya hariç, diğer malzemelerimizi tencereye dökelim ve koyulaşıp kıvama gelinceye dek, sürekli karıştırarak pişirelim.
Kıvamı aldığında, ocaktan alıp vanilyayı ilave edelim.
Su ile ıslattığımız tart kalıbımıza, muhallebimizi sıcakken dökelim ve soğumaya bırakalım.
Sıra sosunda; sosu için belirttiğim malzemeleri tenceremize alıp, karıştırarak pişirelim. Yumuşak ve jölemsi bir kıvam alacaktır. Sürekli karıştıralım ki, pürüzsüz olsun.
Daha sonra pişen sosumuzu karıştırmaya devam ederek, ilk sıcaklığını alıp ılıklaştıralım.
Bu arada muhallebimizin tam soğuduğunda emin olup, kalıptan ters çevirerek uygun bir kaba alalım.
Üzerine ılık sosumuzu yavaşça dökelim.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben toz fındık ve Hindistan cevizi kullandım.
Pastane Kurabiyesi
Pastane Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
fındık
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Oda sıcaklığında 1 adet margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1 det yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı buğday nişastası
4 bardak un
1 paket sütlü çikolata
İnce kıyılmış fındık

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım ortalama 20 dakika yoğuralım ve ceviz den biraz küçük yuvarlayalım.
Tepsiye dizelim 150 derecede 15 dakika çok hafif kızaracak.
Çikolatayı benmari usulü eritelim tencereye sıcak su koyalım üstüne cam bir kase ve çikolataları içine koyalım
Akıcı kıvama gelince ocağın altını kapatalım ocak kısık ateşte olacak yoksa çikolata yanar.
Soğumuş kurabiyeleri ılık çikolata batırıp üstüne fındık döküyoruz buz dolabına koyuyoruz.
1 saat bekletip servis yapıyoruz. şimdiden
Soya Soslu Tavuk
Soya soslu tavuk tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tavuk
Etiketler: soya
soslu
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 adet kapya biber
1-1,5 su bardağı soya sos

Hazırlanışı:
Tavukları soya sosumuzun yarısı, tuz, iri doğranmış sarımsaklar, pul biber, karabiber ve kekik ile harmanlayıp streçliyoruz, en az yarım saat buzdolabında marine ediyoruz.
Tavukları tavada pişiriyoruz. Ayrı bir tavada soğanları ve biberleri soteliyoruz.
Tavukları ve soya sosu da tavaya ekleyip yemeği birleştiriyoruz.
Pancar Salatası
Pancar Salatası? Pancar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
dereotu
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
mayonez
pancar
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy pancar
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt
1-2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı ben kullanmadım)
2 diş dövülmüş
3- 4 adet kornişon turşu
1 çay bardağı haşlanmış mısır
Dereotu ve ceviz kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Pancarlar soyulur rendelenip tavaya alınır.
Sıvıyağ ve tuz ekleyip yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Turşu rendelenir yada minik minik doğranır nasıl isterseniz.
Bir kaseye kavrulup yumuşayan ve soğuyan pancar alınır rendelenmiş turşu, mısır ve sarımsakla karışan yoğurtlar ilave edilip karıştırılır(isteğe göre mayonezi de ekleyebilirsiniz).
Servis tabağına alıp ince kıyılmış dereotuyla ve cevizle süslenip servis edilir.
Kar Yağdı Tatlısı
Pratik ve hafif bir tatlı mı arıyorsunuz? Kar Yağdı Tatlısı tarifi ile hem şık hem de lezzetli bir tatlı hazırlayın! Bol hindistan cevizli bu enfes tatlıyı mutlaka deneyin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kar
yağdı
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 su bardağı su
2.5 su bardağı toz şeker
3 damla limon suyu
1 paket etimek
1 litre süt
5 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kar yağdı tatlısı şerbeti için su şekeri karıştırıp pişirin. Kaynayınca limon suyunu ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeleri sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadığında vanilyayı ilave edin.
Peksimetleri kabınıza dizin, şerbeti üzerine eşit şekilde dökün.
Muhallebili peksimetlerin üzerine aktarın ve soğumasını bekleyin.
Soğuduğunda krem şantiyi tarifine göre yapıp üstüne sürün.
Hindistan cevizi serperek servis yapın.
Kar yağdı tatlısı hazır.

Besin değerleri: calories: 390 kalori
Pufur Pufur Örgü Poğaça
Pufur Pufur Örgü Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket maya
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su ve süt şeker ve maya eklenir karıştırılır.
15 dakika bekletildikten sonra yavaş yavaş un eklenir tuzda unla eklenip yoğrulur.
Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Daha sonra örgü şekli verilir üzerine yumurta sarısı sürülür.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırına konulur kızarana kadar pişirilir.
Evde Pamuk Gibi Lavaş
Evde Pamuk Gibi Lavaş? Binlerce kişinin defterindeki Evde Pamuk Gibi Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
su
süt
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı instand maya
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar un
Kullanılan bardak 250 ml

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına kuru malzemeleri ve 4 bardak unu koyup ve karıştırın sonra süt su ve zeytinyağını ilave edip yoğurmaya başlayın.
Kulak memesi kıvamından biraz daha katı bir hamur yoğurun ele yapışmaz hale gelinceye kadar üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.
Sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapın benim 19 adet çıktı bezelerin büyüklüğünü tavanıza göre ayarlayın ince olursa daha iyi olur.
Ocak orta alevli olsun çok kısık kurutur fazla gelirse yanabilir. Kısa zaman tutun tavada kurumasın ilk tarafı bir dk ikinci tarafı yarım dk yeterli olacaktır. Pisenleri üst üste bir bezin arasında biriktirin ki yumuşak kalsın.
Mis gibi ev yapımı lavaslarınız hazır.
Tantuni döner gibi tariflerde kullanabilirsiniz.
Elmalı Pastane Kurabiyesi
Elmalı Pastane Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
file badem
badem
sirke
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 paket vanilya
4-4, 5 su bardağı un
4 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Yumurta sarısı
File badem

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için elmaları soyup, rendeliyoruz.
Tavaya alıp üzerine toz şekeri ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Suyunu tamamen çekince ocaktan alalım ve tamamen soğuyunca üzerine tarçın ilave edelim.
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan büyük bir parça alıp, üzerine yağlı kağıt sererek merdane ile açalım.
Daha sonra ister bardak ile ister yuvarlak bir kalıp ile şekil verelim.
İç harcından bir tatlı kaşığı kadar ilave edelim ve görüntülerdeki gibi kapatalım.
Fırın tepsisine dizelim.
Ben şekerli kurabiyelerde tepsiyi yağlamadan kullanıyorum yapışma olmaz.
Hepsi bitince üzerine yumurta sarısı sürülür.
Çatal ile çizik atılır ve üzerine file badem eklenir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fansız fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet şifa olsun inşallah.
Pancake & Brunch
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Pancake & Brunch Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı un&nbsp
4 çorba kaşığı pudra şekeri&nbsp
2 çorba kaşığı esmer şeker&nbsp
2 paket kabartma tozu&nbsp
1 çay kaşığı tuz&nbsp
2.5 su bardağı süt&nbsp
3 damla vanilya&nbsp
2 adet yumurta&nbsp
5 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)&nbsp
Yaban mersini&nbsp
Bal&nbsp
Tereyağı

Hazırlanışı:
1. Sıvı malzemeleri ve katı malzemeleri ayrı olarak karıştırdıktan sonra hepsini bir kapta birleştirin.
2. Önceden ısıttığınız tavaya bir kepçe yardımı ile hamurunuzdan koyarak küçük parçalar halinde pişirin.
3. Servis esnasında üzerine bal ve tereyağı, yanına da dilediğiniz meyveleri sunabilirsiniz.
Nefis Soslu Sebzeli Çipura
Nefis Soslu Sebzeli Çipura? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
barbekü sosu
çipura
defne yaprağı
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru kekik
patates
salça
sarımsak
soğan
su
taze kekik
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet çipura
10 adet defne yaprağı
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı Barbekü Sos veya salça
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı taze Kekik Salamurası veya kuru kekik
2 diş sarımsak rendesi
Karabiber
Tuz
3 orta boy patates
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı kuru kekik
Yeterince zeytinyağ

Hazırlanışı:
Balıkları yıkayıp süzüyoruz.
Sos malzemelerini bir kasede karıştırarak balıkları her tarafına gelecek şekilde sosa buluyoruz.
Büyük bir tabağa alıp ağzını streçleyerek dolapta 1 saat dinlendiriyoruz. (Vaktiniz varsa 2-3 saat de dinlendirebilirsiniz. )
Soyup elma dilimi şeklinde doğradığımız patatesleri ve kabaca yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları derin bir kaba alıp baharatlarını ekleyip zeytinyağı gezdirerek harmanlıyoruz.
Yağladığımız tepsiye sosunu çeken balıkları yerleştirip her balığın içine ikişer tane defne yaprağı yerleştiriyoruz.
Balıkların arasına sebze harcımızdan yerleştirip yarım su bardağı su ekleyerek tepsinin üzerini yağlı kağıtla kapatıyoruz.
180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Yağlı kağıdı üzerinden alarak 20 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirip fırından alıyoruz. (Fırınınıza göre pişme süresini ayarlayabilirsiniz. )
Balıklarımızı salata ve içecek eşliğinde servis ediyoruz.
Patatesler balıktan daha geç pişeceği için önce altının pişmesini sağladık daha sonra yağlı kağıdı alarak üzerini pişirdik.
Defne yaprağının ve sebzelerinin verdiği lezzetle harika bir balık. Kızartmadan daha pratik ve lezzetli oluyor.
Deneyeceklere.
Cupda Muhallebili Tatlı
Cupda Muhallebili Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kadayıf
krem şanti
margarin
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket margarin
2. 5 fincan un
3 fincan şeker
1 paket vanilya
1 paket kremsanti
1 litre süt
Yarım kilo kavrulmuş kadayıf
1. 5 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
300 gr çilek üzeri için

Hazırlanışı:
İlk olarak tenceremize tereyağımızı ve şekerimizi ekleyip erimesi için karıştırıyoruz.
Eriyen şeker ve yağın içine kavrulmuş tel kadayıfımızı atıp rengi biraz daha koyulaşana kadar kavuruyoruz.
Kavrulan kadayıfı kenara alıp muhallebimizi yapmaya geçebiliriz:)
Orta boy tenceremizde margarinimizi eritiyoruz.
Eriyen yağımızın içine 2. 5 fincan unumuzu katıp ardından 1 litre sütünüzü ekliyerek fokurdayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayan muhallebimize şekerimizi ilave ediyoruz
1- 2 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilyamızı ekleyip bir kaç kere daha karıştırıp ılımaya bırakıyoruz.
IIıyan muhallebimizin içine 1 paket krem santimizi ekleyip mikserle 5- 6 dakika çırpıyoruz.
Servis yapıcağımız cuplara öncelikle kavurduğumuz kadayıftan damak zevkimize göre az yada çok paylaştırıyoruz.
Sonrasında üzerine muhallebimizi ekleyip sonra tekrar kadayıfımızdan döküyoruz ve bir saat oda sıcaklığında dinlendirip sonrasında buzdolabımıza alıp soğumasını için bekletiyoruz.
Servis yaparken de damak zevkimize göre süsleme yapabilirsiniz. Ben süsleme için çilek kullandım. Simdiden:)