mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İçli Köfte Yapamayan Kalmasın
İçli Köfte Yapamayan Kalmasın? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber salçası
salça
bulgur
ceviz
domates salçası
irmik
karabiber
kimyon
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
Kullanılan bardak 250 ml
1 su bardağı irmik
Yarım bardak un
1 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
3 bardak sıcak su
Yarım kg az yağlı kıyma
2 adet büyük soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı ceviz içi
Maydanoz
Kızartmak için;bolca sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce iç malzemesini hazırlayalım soğuması gerekiyor ince ince yemeklik doğranmış soğanı genişçe bir tavaya alıp iki kaşık sıvı yağ ile kavuralım.
Soğanlar ölünce kıymamızı ekleyip kavurmaya devam edelim suyunu çekince baharatları ve tereyağını ekleyip bir iki daha karıştıralım altını kapatınca maydanoz ve ceviz içini ekleyip soğumaya bırakın.
Sonra yoğurma kabında bulgur ve irmiği sıcak su ile ıslatalım kabardıktan ve birazda soğuduktan sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
En son unu ekleyip yoğurma ya devam edelim ne kadar iyi yoğurulursa o kadar güzel olur ve çatlamaz yumuşak bir hamur kıvamında olsun gerekirse ılık su ilave edebilirsiniz yoğurma işlemi sırasında.
Sıra geldi şekil vermeye en zevkli kısma yani
Limon sıkacağını ters çevirin ortasına streç koyun aşağıda görüldüğü gibi biraz ıslatın ortasını ki yapışmasın.
Cevizden biraz büyük bir parça koparıp ortasına yuvarlayıp koyun.
İşaret parmağınız ile ortasını açın ince olmasına dikkat edin daha güzel olur.
Sonra tatlı kaşığı ile kıymalı harçtan koyun,kaşık ile hafiften bastırın strec ile limon sıkacağından çıkartın ve ağzını çevire çevire kapatın.
Aşağıda detaylı resim var bu kadar oldukça zevkli oluyor yapması bütün malzeme bitene kadar aynı şekilde devam edin.
Sonra kızartma tenceresine bolca sıvı yağ dökün iyice kızdırın kızgın yağda kızartın. Bu kadar artık yapamıyorum diyen kimse kalmasın. sevgiyle kalın. ( ben iki ölçü yaptım )
İstavrit Tava
İstavrit Tava? İstavrit Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
baharat
istavrit
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg istavrit(temizlenmiş ve ayıklanmış)
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe göre baharat (ben kullanmadım)
8 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önceden temizlenmiş ve kesilmiş ve yıkadığımız balığımızı bir kaba alıyoruz.
Tuzunu ekleyip harmanlıyoruz.
Ayrı bir kaba mısır ununu koyuyoruz.
Balıkları mısır ununa buluyoruz.
Una bulanan balıkları hafif elimizde sallıyoruz. (fazlalık unun dökülmesi için)
Daha sonra balıklarımızı çift yönlü tavamıza diziyoruz.
Fazla yağ eklenmemesi gerekiyor çünkü balık kendi yağını da salıyor.
İki taraflı kızardıktan sonra limonla servis edebilirsiniz. Şimdiden
Kremalı Yıldız Kurabiye
Kremalı Yıldız kurabiye tarifi ile herkesin şık görünümüne hayran kalacağı bir kurabiye hazırlayacaksınız. Hem leziz hem de oldukça renkli.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kremalı
yıldız
kurabiye
Porsiyon: 32

Malzemeler:
2 adet yumurta
150 mililitre sıvı yağ
5 yemek kaşığı yoğurt
800 gram un (azar azar eklenecek)
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta sarısı
300 gram toz şeker
2 paket vanilin
500 mililitre süt
4 yemek kaşığı nişasta
300 gram çikolata kreması

Hazırlanışı:
İlk olarak kremayı hazırlayalım. Bunun için sütü ve 100 gram şekeri küçük bir tencereye alıp ocağa koyalım.
2 adet yumurta sarısını ve birkaç kaşık su ile karıştırdığımız nişastayı çırpalım.
Süt ve şeker kaynama noktasına geldiğinde, yumurta sarısı ve nişasta karışımını ekleyelim. Durmadan karıştırarak kaynayıp koyulaşmasını bekleyelim. Birkaç dakika kaynattıktan sonra ateşten alalım ve vanilyayı ekleyelim. Soğumaya bırakalım.
Krema soğuduktan sonra içine çikolata kremasını ekleyip iyice karışması için mikserle çırpalım.
Hamur için yumurtaları, şekeri, sıvı yağı, yoğurdu çırpalım.
Elediğimiz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim. Ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un ilave edelim ve yoğuralım.
Hamuru yarım santimetre kalınlığında açalım. Yıldız şeklinde kurabiye kalıbı ile hamurdan şekiller çıkaralım.
Muffin kalıbına uçları yukarı gelecek şekilde yerleştirelim. Kapsül kek kağıtları da kullanabilirsiniz.
200 derecede kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 10-15 dakika sürüyor. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkaralım.
Kremayı sıkma torbasına alalım ve her kurabiye üzerine taşmayacak şekilde sıkalım. Meyve ve şekerlemelerle süsleyelim.
Cips Sosu
Cips Sosu? Cips Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
kuru nane
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Kuru nane

Hazırlanışı:
Bir kase dolusu cips sosu için kasemize yoğurdumuzu alalım ve biraz kaşıkla pürüzsüz kıvama getirene kadar karıştıralım.
Sarımsağı ezelim.
Sarımsak ve baharatları ekleyin.
İyice karıştıralım.
Not: İstediğiniz başka baharatları da koyabilirsiniz ve bu sadece 1 kase tarifidir isterseniz sarımsağı ve yoğurdu arttırabilirsiniz.
Fırında Balkabağı Tatlısı
Fırında Balkabağı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
tahin
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 dilim bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı tahin
1 kahve fincanı ceviz içi
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 adet fırın torbası (23 x 38 ölçüsünde olanı kullandım)

Hazırlanışı:
3 dilim bal kabağının kabuklarını soyup, ceviz büyüklüğünde küpeler halinde doğrayalım.
Yıkayıp suyunu iyice süzelim.
Fırın torbasına koyup, 1 su bardağı toz şekeri içine dökelim.
Torbanın ağzını sıkıca bağlayıp, şekerin dağılması için bir iki kez sallayalım.
Torbayı fırın tepsisine yerleştirip, kürdan ile 1-2 yerinden küçük delik açalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirelim.
Tatlımız pişince fırın tepsisi dışarı alıp, fırın torbasını üsten bıçak yardımıyla açalım.
Tatlıyı borcam tepsiye alıp, üzerine tahin ve ceviz ilave edelim.
Arzuya göre tarçın da ekleyebilirsiniz.
Mihaliç Peynirli Domates Çorbası Tarifi
Değişik bir lezzet olan mihaliç peynirli domates çorbasını sofranızdan eksik etmeyin. Mihaliç peynirli domates çorbası nasıl yapılır?
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet büyük boy domates
5 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
1 kutu (200 ml) domates püresi
2 su bardağı süt
6 yemek kaşığı rendelenmiş mihaliç peyniri
2 dal nane
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesleri rendeleyip 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağında kavurun ve kenara alın. Kalan ayçiçeği yağını bir tencereye alıp kızdırın ve unu rengi dönene kadar kavurun.
Üzerine su ekleyip, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişmeye bırakın. Kaynayınca üzerine domates püresi ve kavrulmuş domatesi ekleyin.
Tuzunu ayarlayın. 10 dakika kaynatıp sütü ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Servis tabaklara aktararak üzerine rendelenmiş mihaliç peyniri ekleyin. Nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.
Mayalı Enfes Pişi
Mayalı Enfes Pişi? Mayalı Enfes Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak unumuzu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını açıp malzemeleri ekleyip suyunu yavaş yavaş koyup ele hafifçe yapışacak bir hamur elde ediyoruz.
Üzerine streç koyup 30 35 dk dinlendiriyoruz.
Mayalanan hamuru tezgaha yapışması için yağlayıp çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. (çocuklar yesin diye kurabiye kalıplarında şekilde verebilirsiniz ben öyle yapıyorum çocukların sevdği şekillde)
çtıktan sonra istediğiniz şekilde kesip kızgın yağda kızartıyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden
Kırmızı Biber Yatağında Kaşarlı Patates Salatası
Kırmızı Biber Yatağında Kaşarlı Patates Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
patates
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 yada 7 adet kırmızı biber
4 adet patates
1 adet soğan
1 avuç kadar maydanoz
Limon
Tuz
4 kaşık sıvı yağ
1 kase rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle patates salatamızı yapmak için patateslerimizi soyup haşlayalım.
Haşlanan patateslerimizi süzdürüp doğrayıp ince kıyılmış soğan,maydanoz yarım limon,sıvı yağ,tuz ile harmanlayalım.
Çok ekşi yapmayın salatayı ben küçük bir limonu böldüm kullandım.
Sonra biberlerimizi yıkayıp ortadan çizik atıp yağılı kağıt serili tepsimize dizip önceden ısınmış 180 derecelik fırınımızda közlüyoruz.
Benim fırınım 20 dk. da közledi.
Sizde çok yakmadan biberleri közleyip fırından biberlerimizi alıyoruz.
Ilıyınca ortadan çizik attığımız yerden ayırıp yaptığımız salatadan doldurup üzerine kaşar rendesi koyup tekrar fırınlıyoruz 180 dercede.
Üzerindeki kaşarlar eriyip kızarınca işlem tamamdır.
Milföyde Enginar Kebabı
Enginar sevmeyenler bir de bu tarifi denemeli. Hem doyurucu hem lezzetli Milföyde Enginar Kebabı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
6 adet konserve enginar
6 adet milföy hamuru
200 gram orta yağlı koyun kıyması
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet sosis
1 adet yumurtanın sarısı
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Kıyma, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, yarım demet ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını bir kaba alıp karıştırın. Milföy hamurlarını elinizde genişletin veya bir merdane yardımıyla büyütün.
Enginarları hamurların ortasına yerleştirin. Kıymalı karışım ile enginarların içini doldurun. Hamurun kenarları ile enginarların üzerini bohça şeklinde kapatın. Hamurların birleşme noktalarına birer dilim sosis yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Kavurmalı Sade Spagetti
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kavurmalı Sade Spagetti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Makarna Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Yumurtalı Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
260 g ev yapımı makarna&nbsp
400 g kavurma
3 adet yarı kurutulmuş domates (Küp doğranmış)
1 kase brokoli çiçeği
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta sarısı
Kızarmış kıtır soğan

Hazırlanışı:
1. Adım adım kavurmalı sade spagetti hazırlanışı.
2. Makarna suyunu ocağa alın, bu arada sos tenceresini ısıtın, içine kavurmayı koyun.
3. Biraz su ile ıslatıp eti nemlendirerek ısıtın, domates ve brokoli çiçeklerini ekleyin.
4. &nbsp;Makarnayı kaynayan tuz atılmış suya atın.
5. 3 dakika gibi kontrollü haşlayın.
6. Kavurmanın üzerine maşayla alıp bırakın.
7. Ocaktan alın, içine bolca tereyağı ve 1 kaşık makarna suyu koyup karıştırın, tabaklara pay edin.
8. Ortasını biraz çukurlaştırıp her bir tabağın ortasına yumurta sarısı yerleştirin.
9. Kıtır soğan serpip servis edin.
Kaymaklı Elma Tatlısı
Kaymaklı Elma Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
kırmızı elma
elma
meyve suyu
su
toz şeker
vişne suyu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet sert kırmızı elma
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı vişne suyu (meyve suyu da olabilir)
1 su bardağı su
3 adet karanfil
1 adet kabuk tarçın
200 gram kaymak
Dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaların kabuğu soyulur. Kabuklarını atmayın, renk vermesi için kabuğu ile birlikte pişecek.
Elmalar kararmaması için, suda bekletilir.
Elmaların ortasındaki çekirdekli kısım, oyacak ile oyulur.
Oyulduktan sonra, enine 2’ye kesilir ve geniş tencereye dizilir.
Tencereye dizilen elmaların arasına kabuk tarçın ve karanfil koyulur.
Elmaların üzerine 1,5 su bardağı toz şeker dökülür. Şekerlerin üzerine 1 su bardağı su ve 1 su bardağı vişne suyu dökülür.
Üzerine kalan yarım bardak toz şeker gezdirilir.
Son olarak elmaların kabukları da ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapatılır ve yarım saat orta ateşte pişirilir.
Piştikten sonra, suyuna birkaç damla limon suyu eklenir ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan elmalar servis tabağına alınır.
Üzerine şerbetinden 1’er kaşık gezdirilir.
Boşluklarına kaymak koyulur ve üzerine ceviz serpilir.
Madımak Çorbası
Madımak Çorbası? Madımak Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
bulgur
madımak
sarımsak
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Doğranmış hazırlanmış 2 su bardağı madımak otu
1 çay bardağı bulgur
5 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Madımak ve bulgur düdüklü tencereye alınır ve üzerine su ilave edilerek ocağa konulur.
Kaynadıktan sora 15-20 dakika sora altı kapatılır geniş bi tepsiye alarak soğumaya bırakılır.
Diğer yandan sarımsak lar ezilerek yoğurtla karıştırılır.
Soğuyan Madımak ta eklenir ve çorba kıvamına getirmek için biraz su eklenir. Çorbamız hazır
Kendini El Açması Zanneden Kıymalı Börek (Mutlaka Deneyin)
Kendini El Açması Zanneden Kıymalı Börek (Mutlaka Deneyin)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
maden suyu
margarin
maydanoz
pul biber
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yağ
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet taze yufka
1 şişe maden suyu
2 yemek kaşığı sirke
50 gr eritilmiş tereyağ veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
300-350 gr dana kıyma
2 kuru soğan
Çok az yağ
Tuz, karabiber, pul biber
İsteğe bağlı bir tutam maydanoz
Kalan sosu, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ veya zeytinyağ

Hazırlanışı:
İç malzemesi kavrularak soğumaya bırakılır.
Sos malzemeleri bir kase de çırpılarak hazırlanır.
Tek yufka tezgah üzerine serilir. Ortadan ikiye bölünür.
Kenarlarından hafif katlanır. Bize bakan kısmına iç malzemesi serilir. İnce rulo yapılır.
Gül böreği sarılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur.
Diğer yufkalarda 2’ye kesilir, sosu sürülür, iç malzemesi konularak.
Gül böreğinin etrafına tek tek dolanarak tüm börekler hazırlanır.
Kalan sosun üzerine 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ veya zeytinyağ karıştırarak böreğin üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Yiyenlerin el açması zannettiği dışı çıtır içi yumuşacık nefis börek hazır. Mutlaka deneyin ve lezzeti görün. AFİYETLER OLSUN

Besin değerleri: calories: 644
Karbonhidrat(g): 64.7
Protein(g): 14.3
Yağ(g): 36
Lif(g): 3.74
Kolesterol(mg): 33.72
Sodyum(mg): 647.31
Potasyum(mg): 277.18
Kalsiyum(mg): 128.72
Vitamin A(iu): 152.35
Vitamin C(mg): 4.4
Demir(mg): 1.5
kcal: 644
Börülce Teltor
Börülce Teltor? Börülce Teltor Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
börülce
kapya biber
biber
mısır unu
un
nar ekşisi
salça
sarımsak
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kg börülce
1 adet soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle börülceleri haşlayalım.
Başka bir tencere de yağı, soğanı ve kırmızı biberi salça ile kavurup mısır ununu ilave edelim.
3 su bardağı su ilave edip 10 dakika kaynatıp haşladığımız börülceleri ekleyelim.
Ezdiğimiz sarımsağı nar ekşisi ile yemeğe ekleyelim.
Damak tadınıza göre tuz ilave edip 10 dakika daha kaynatalım.
Patatesli, Kaşarlı Çıtır Börek (Hazır Yufkadan)
Patatesli, Kaşarlı Çıtır Börek (Hazır Yufkadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
küncü
margarin
patates
pul biber
susam
tereyağı
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 paket (250 gr) tereyağı veya margarin
4-5 patates (büyükse 3 yeterli olacaktır. )
150 gr kaşar rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Sos için kullanılan eritilmiş tereyağı
Susam, küncü (ayrı ayrı veya karışık tercih edebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkayın ve üzerini örtecek kadar su ekleyerek haşlayın.
Tereyağını kısık ateşte eritin.
Pişen patateslerin suyunu süzün, sıcakken ezin ve iç malzemenin tamamını ekleyerek karıştırın.
İlk yufkayı serin ve erimiş tereyağını sürün.
Üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar yağlayın.
Yufkaları 8 eşit üçgen haline getirin ve iç malzemeyi ekleyerek büyük birer sigara böreği halinde sarın.
Kalan yufkayı ortadan ikiye bölerek aynı işlemi uygulayın (4 sigara böreği sarılacak şekilde).
Fırın kabına yerleştirin.
Eritilmiş tereyağının kalanını böreklerin üzerine sürün ve üstüne susam-küncü serpin.
180° ısıtılmış fırında yarım saat (kızarana kadar) pişirin.
Glütensiz, Rafine Şekersiz Sağlıklı Cheesecake
Glütensiz, Rafine Şekersiz Sağlıklı Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
muz
şeker
vanilin
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kutu sade quark
1 adet yumurta
1 adet küçük muz (muz büyükse yarısını kullanın.)
İsteğe göre vanilin ya da vanilya özütü (bunu kullandığınızda rafine şeker almış olursunuz tamamen size kalmış)
Şekersiz ve glütensiz bitter çikolatayı benmari usulü eritilmiş (tercihe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle muzumuz olgunlaşmış olmalı, ne kadar olgun olursa o kadar şekerli olur. Eğer şeker tadı yeterli gelmezse tatlandırıcı ya da direkt şeker de kullanabilirsiniz ben tercih etmedim.
Muzu iyice ezelim ardından quark ve yumurtayı ekleyelim.
Homojen kıvam aldıktan sonra isteğe göre vanilin ya da vanilya özütü kullanabilirsiniz, rafine şekerli ya da direkt şekersiz de olabilir tercihinize bağlı.
İçine yağlı kağıt koyduğunuz güveç, sufle ya da fırına girebilen herhangi bir kaba döküp önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.
Ortası jöle kıvamında iken fırından alalım ve sıcağı çıktıktan sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirelim.
Tercihe göre üzerine süsleme yapabilirsiniz. Miktarını artırıp azaltabilirsiniz, bu ölçüyü tek de iki kişi de rahatça tüketebilirsiniz.
Peynir Köftesi
Çok kısa sürede, kolayca hazırlanan peynir köftesi tarifi, eşsiz bir kahvaltılık lezzet sunuyor. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: peynir
köftesi
Porsiyon: 18

Malzemeler:
200 gram otlu peynir
2 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1/4 demet dereotu
1/4 demet maydanoz
1 su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabına, 1 yumurta hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
Son olarak 2. yumurtayı da ekleyin ve karıştırdıktan sonra elinizle yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak top şekli verin.
Top şekli verilmiş peynir köftelerinizi buzlukta 20 dakika bekletin.
Buzluktan çıkarttığınız top köfteleri, her tarafının piştiğine emin olana kadar çevirerek yağda kızartın.

Besin değerleri: calories: 43 kalori
Közlenmiş Patlıcan Tava
Enfes sunumu, köz kokusu ve muhteşem lezzetine doyamayacağınız, yapımı oldukça pratik bir patlıcan yemeği.
Kategori: Patlıcan Yemekleri
Etiketler: Kıymalı Ana Yemekler
Közlenmiş Patlıcan Yemekleri
Tencerede Pişen Yemekler
Geleneksel Türk Mutfağı Yemekleri
Yoğurtlu Soslu Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
250 gr kıyma
4 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy kırmızı kapya biber
2 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kimyon
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kıymalı patlıcan tava yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy patlıcanı yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Ardından patlıcanları 3-4 yerden bıçak ile delin.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırına verip, közleyin. Diğer tarafta 2 adet orta boy kırmızı kapya biberi de fırında közleyin. Közlemek için etli kapya biberler ve patlıcanlar seçin. Kapya biberleri ve patlıcanları fırında közlemek yerine direk ocak üzerinde de közleyebilirsiniz.
Közlediğiniz patlıcan ve kırmızı biberlerin kabuklarını daha rahat soyabilmek için sıcakken bir poşet içerisine koyun ve poşetin ağzını bağlayın. Soğuyana kadar bu şekilde bekletin. Daha sonra kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ve biberleri ince ince doğrayın.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 250 gr kıyma ekleyin. Kıyma suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan kıymanın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 3 adet küçük küçük doğranmış sivri biber ekleyip, 2-3 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Ardından tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası koyun. Salçaların kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra tencereye 1 adet orta boy ince ince doğranmış domates, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve biraz kimyon ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Domatesler yumuşadıktan sonra tencereye ince ince doğradığınız közlenmiş patlıcanları ve kapya biberleri koyun. Damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde yaklaşık 10 dakika pişirin.
Hazırladığınız közlenmiş patlıcan tavayı servis tabağına koyup, güzelce yayın. 1 su bardağı yoğurdu 1 diş ezilmiş sarımsak ile iyice çırpıp, patlıcan tavanın üzerine güzelce dökün. Küçük bir tava içine 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın. Kızdırdığınız sosu da üzerlerine döküp, servis edebilirsiniz.
Browni Kurabiye (Teremyağlı)
Browni Kurabiye (Teremyağlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr teremyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
Vanilya
Kabartma tozu
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
2-3 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlıyoruz. Suyu şekeri koyup limonu damlatıyoruz ve ocağa alıyoruz.
Kaynayınca 5 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz Kurabiye hamurumuzun için bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz ele yapışmayacak bi hamur elde ediyoruz.
175 derece fırını ayarlıyoruz tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
Fırına veriyoruz 15 dk pişiriyoruz. Fırına göre değişiklik gösterebilir.Fırından çıkan kurabiyelerimiz ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbete batırıp çıkarıyoruz. Üzerine fındık vs. koyup süslüyoruz deneyeceklere:)
Fıstıklı Vişne Soslu Minik Pastalar
Fıstıklı Vişne Soslu Minik Pastalar? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık
kabartma tozu
labne
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vişne sosu
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet Yumurta
250 ml Süt
250 ml Sıvı yağ
250 ml Şeker
1 paket kabartma tozu
1 Yemek kaşığı Nişasta
300 g Un
400 g Sıvı krema
500 g labne peynir
100 g Pudra şekeri
Bir miktar çekilmiş fıstık ve
Hazır vişne sosu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar mixerle, ardından süt ve sıvı yağı ekleyip kısık derecede mixerle karıştır ve geri kalan malzemeyi ekleyip sıpatulayla karıştır.
Büyük fırın tepsisine fırın kağıdı serin ve yapılmış olan harcı eşit bir şekilde tepsiye yayıp 160° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk pişirin.
Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Kreması; sıvı krema ve labneyi mixerle 2 dk çırpın ve pudra şekerini ekleyip sertleşene kadar devam çırpıp, buz dolabında 15 dk dinlendirin.
Kek soğuduktan sonra bir bardak veya yuvarlak bir kalıpla tepsideki keke şekil verelim.
Kalıpla şekil verdiğimiz kekin üzerine vişne sosu sürelim üzerine sıkma torbasına koyduğumuz kremadan sıkalım ve ikinci bir kek koyalım.
Etrafını da hazırlamış olduğumuz kremayla kapatıp fıstığa bulayalım.
En son üzerini süslemek için biraz krema ve vişne sosu kullanalım.