mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kara Kabak Yemeği
Kara Kabak Yemeği? Kara Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
et suyu
kara kabak
kabak
karabiber
kekik
kimyon
kuru fasulye
fasulye
patates
pul biber
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
550 g kara kabak
250 g elde yapılmış et suyu (olmasa da olur)
2 su bardağı kuru fasulye
3-4 adet patates
3 su bardağı su
1. 5 yemek kaşığı tereyağı
Yarım orta boy soğan
1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
1’er çay kaşığı pulbiber, kimyon, kekik
Çok az karabiber
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kurufasulyeleri bir tencerede kaynatıp bir gece suda bekletelim. (Kuru fasulyeleriniz taze ise bir gece bekletmesenizde olur)
Yemeğimiz için 3 su bardağı suyu bir tencereye alalım.
Suyun üzerine dilimlediğimiz kabakları ve et suyunu da ekleyip ocağın büyük gözünde altı açık şekilde kaynayana kadar bekleyelim.
Kaynayınca, fasulyeleri de ekleyelim 5 dakika kadar daha ocağın altı açık şekilde bekleyelim sonra ocağın altını kısalım.
Kısık ateşte 30 dakika kadar daha pişirelim ve küp küp doğradığımız patatesleri ekleyelim. (Patatesleri eklemeden önce kabaklarımızı kontrol edelim. Kabakları kaşık yardımıyla ezip sonra patatesleri ekleyelim yada kuru fasulyeleri eklemeden önce blender yardımıyla kabakları ezebilirsiniz. )
Patatesleri de ekledikten sonra yemeğin sosu için tereyağını eritelim.
Eriyen tereyağında ince ince doğradığımız soğanları öldürelim ve salçamızı da ekleyip iyice kavuralım.
Sosumuzu ocaktan alalım ve baharatları ekleyip karıştıralım, yemeğin üzerine dökelim.
Sosumuzu döktükten sonra yeteri kadar tuz da ekleyip yemeğimizi 25 dakika daha pişirip dinlendirmeye alalım.
Yalancı Profiterol (Az Malzeme Çok Porsiyon)
Yalancı Profiterol (Az Malzeme Çok Porsiyon)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
etimek
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket kremşanti
1 paket vanilya
1 litre süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket etimek
1/2 (yarım) paket çikolata sos

Hazırlanışı:
Tereyağ hariç tüm malzemeleri tencereye alıp, karıştırarak pişiriyoruz.
Ocaktan alınca tereyağ ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Muhallebinin içine bir paket etimeği kırıp ekliyoruz.
Tamamen karıştırdıktan sonra kuplara paylaştırıyoruz. İsterseniz ayrı ayrı koymak yerine borcama da koyabilirsiniz.
Üzeri için çikolata sosu ve sütü pişiriyoruz kupların üzerlerini kapatacak şekilde hepsine pay ediyoruz.
Eğer damak tadınıza göre bol çikolatalı isterseniz tüm paketi tarife göre yapıp öyle de kullanabilirsiniz.
Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz. Şimdiden. Not: Kuplara muhallebiyi koyarken eğer yarım paket sos yaptıysanız 1 parmak kadar boşluk bırakın. Paketin tamamını yaptıysanız boşluk biraz daha fazla olsun.
Raw Elma Topları
Tek lokmada lezzet! Vegan, unsuz, şekersiz, yağsız bir atıştırmalık olan raw elma topları üstelik sadece 15 dakikada hazır!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: raw
elma
topları
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet yeşil elma
1/2 adet muz
1/2 su bardağı fındık
1 çay kaşığı pumpkin spice
1 çay kaşığı vanilya
3 tatlı kaşığı Hindistan cevizi tozu
4 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Elmayı kabuklarını soyup rendeleyip suyunu sıkıp bir kaba alalım.
Fındığı un haline gelene kadar rondoda çekip elma rendesi dahil diğer malzemeleri ekleyip tekrar çalıştıralım.
Elimizle minik toplar yapalım. Toz Antep fıstığına bulayıp servis edelim. Daha tatlı isterseniz yarım yerine tam muz kullanabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 51 kalori
Pekmezli Yumuşacık Köy Ekmeği
Pekmezli Yumuşacık Köy Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fındık yağı
pekmez
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
1 çorba kaşığı fındık yağı
3 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İçine maya tuz ve pekmezimizi koyalım. İyice içinde mayamız eriyinceye kadar elimizle karıştıralım.
Unumuzu ele yapışmayacak kadar yumuşacık hamur yapalım. Ben yuvarlak tepsi kullandım. Sizler dilediğiniz tepsiye koyabilirsiniz.
Yağlı kağıt koyduğumuz tepsimizin üzerine hamuru dökelim elimize ıslatıp tepsimize yerleştirelim. Üzerine temiz leğen kapatıp yarım saat bekletelim.
Hamur beze yapışabilir. Kabaran hamurumuzu fırına koyalım. 180 derecede 35 dakika pişirelim. İyice kızarsın soğuyunca tepsiden çıkartın.
Dilimleyip üzerine tereyağ sürüp afiyetle yiyelim Bizimkiler tost makinasın da kızartıp öyle yediler kızarınca tereyağ ve pul biber inanılmaz lezzetli hepinizi öpüyorum kendinize iyi bakın
Mandalinalı Makaron
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Mandalinalı Makaron Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Atıştırmalık
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1.5 çay bardağı pudra şekeri
1.5 çay bardağı toz badem
1 çay kaşığı ince rendelenmiş mandalina kabuğu
2 büyük yumurtanın akı
1 çay bardağı toz şeker
3~4 damla turuncu gıda boyası
2.5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı mandalina suyu

Hazırlanışı:
1. Pudra şekeri, toz badem ve mandalina kabuğunu bir kasede karıştırın.
2. Ayrı bir kasede yumurta aklarını sertleşene kadar mikser yardımıyla çırpın.
3. Toz şekeri yavaşça ilave edip çırpmaya devam edin.
4. Gıda boyasını ekleyip karıştırın.
5. Bir kaşık yardımıyla yavaş yavaş bademli karışıma ekleyin.
6. Karışımı sıkma torbasına doldurun.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
8. Aralarında boşluk bırakarak kurşun kalemle 3 cm çapında yuvarlaklar çizin.
9. Sıkma torbasına doldurduğunuz harcı bu yuvarlakları dolduracak şekilde sıkın.
10. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
11. Dolgusu için pudra şekeri, tereyağı, mandalina kabuğu ve mandalina suyunu bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
12. Dolguyu bir sıkma torbasına doldurun.
13. Fırından çıkarttığınız makaronların düz taraflarına mandalinalı dolgudan sıkın.
14. Üzerini diğer parçayla kapatıp servis yapın.
15.
Karnabahar Çorbası
Kış sebzesi karnabahar, tariflerde kızartma, salata ya da sulu yemek olarak karşımıza çıksa da içimizi ısıtacak bir çorba yapımına da oldukça uygun.
Kategori: Çorba
Etiketler: karnabahar
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Karnabahar çorbası için patates, soğan ve sarımsağı küp küp doğrayıp soteleyin.
<p>Ardından yıkayıp küçük parçalara ayırdığınız <span class="il">karnabahar</span>ı ekleyin ve kavurun. Unu da ekleyip kavurmaya devam edin. </p>
<p>Sütü ekleyin. Suyunu, tuzunu ve baharatını da koyup karıştırın.</p>
<p>Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. </p>
<p>Piştikten sonra blenderdan geçirin. </p>
<p>Karnabahar çorbası tarifiniz hazır. </p>

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Susuz Tavuk (Diyete Uygun)
Susuz Tavuk (Diyete Uygun)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
kuru soğan
soğan
patates
piliç
sarımsak
su
tane karabiber
karabiber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tabak piliç but ızgara
1 adet orta boy patates yada
15 adet bebek patates
1 adet orta boy kuru soğan
2 çay kaşığı zeytinyağ
2 çay kaşığı tane karabiber
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Uygun tenceremizi ocağa alalım. Ardından piliç butlarımızı akan suyun altında yıkayarak tencereye koyalım. Ardından soyduğumuz bebek patatesleri soyalım ve yıkadıktan sonraya tencereye serpiştirelim.
Kuru soğanıda 4 e bölerek uygunca tencereye yerleştirdikten sonra sarımsaklarımızı soyalım ve onlarıda dikine bölüp tenceremize koyalım. Yarım çay bardağı suyumuzu gezdirerek tencereye dökelim.
Karabiberlerimizi serpiştirelim. Tuzumuzu ekleyelim. Zeytinyağıda ekleyip kapağını kapatalım. Ne çok kısık nede çok yüksek ateşte pişireceğiz. Benim ocağım elektrikli ve 9 a kadar. Ben 6 da pişirdim otuz dakika. Yüksek ateşte yanar tavuklar dikkat ediniz.
30dakika sonra susuz tavuğumuz hazır. Karıştırmaya, çevirmeye gerek yok.
Teriyaki Sos
Teriyaki sos, içerisinde soya sosu, esmer şeker, elma sirkesi, sarımsak ve zencefil olan kıvam vermek içinde nişasta kullanılan hafif tatlı ekşi bir sosdur. Yemeklere lezzetinin yanı sıra aynı zamanda parlaklık da veren bir sosdur.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Sos Tarifleri
Asya Mutfağı Sosları
Et ve En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları Sosları
Pratik Sos Çeşitleri
Uzun Süre Saklanabilen Soslar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1/2 su bardağı su
5 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Teriyaki sos yapımı için; bir sos tavası içine yarım su bardağı su dökün. Ardından 2 yemek kaşığı esmer şeker, 2 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1 tatlı kaşığı toz zencefil ekleyin. Esmer şeker yerine bal, sarımsak tozu yerine 1-2 diş rendelenmiş sarımsak, toz zencefil yerine rendelenmiş taze zencefil kullanabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 4-5 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı nişasta koyun.
Tüm sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Sosun kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Eğer daha akışkan bir sos isterseniz çok az nişastayı azaltabilirsiniz. Koyu isterseniz tarifteki nişasta oranı tam gelecektir.
Hazırladığınız teriyaki sos karışımını ocak üzerine alın. Hafifçe koyu bir kıvam alana kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, pişirin. Kaynama noktasına geldikten sonra sosu ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız teriyaki sosunu sebze sotelerinde, tavuk ve et yemeklerinde direk harmanlayarak kullanabilirsiniz.
Mangalda ya da fırında yaptığınız tavuk etlerinin yanında da sos olarak kullanabilirsiniz. Eğer sosu saklamak istiyorsanız kapaklı cam kavanoz içine koyup, buzdolabında 10-15 kadar saklayabilirsiniz.
Fırında Köfteli Patates
Fırında Köfteli Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
irmik
karabiber
kıyma
kuru maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patates
Yarım kilo kıyma
1 soğan
1 sarımsak
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
Tuz, pulbiber, karabiber,kuru maydanoz
4 adet domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça
Tuz
2,5 su bardağı su
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk önce köfte için soğan ve sarımsağı soyalım rendeleyelim.
Üzerine kıymayı, baharatını,tuzunu atıp yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım.
Hepsini daha sonra patatesleri soyalım.
Tepsiye doğrayalım.
Üzerine köfteleri koyalım.
Diğer bir tarafta sos için domatesleri ikiye bölüp rendeleyelim.
Sarımsağı da rendeleyelim.
Üzerine salçayı sıcak suyu yağına tuzun ayarlayalım.
Köftelerin üzerine döküp 200 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirelim. Mutlaka deneyin pilavın yanında çok yakışan bir tarif
Çıtır Çıtır Kıymalı Börek
Çıtır Çıtır Kıymalı Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
24 adet baklava yufkası
250 gr kıyma
2 adet büyük kuru soğan
Kara biber
Pul biber
Tuz
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
2 adet Kuru soğanı küçük küçük doğrayalım ve tavamıza alalım.
Biraz yağ koyup soğanları kavuralım ardından kıymayı ilave edilip kıymayı da kavuralım.
Kıymalı iç harcı ocaktan almadan önce tuz karabiber ve pul biberini atalım ve soğumaya bırakalım.
Baklavalık yufkayı paketinden olduğu gibi tezgaha açalım.
En üst yufkaya iç harçtan koyalım ve dörtlü olacak şekilde böbreğimizi saralım.
Sardığımız börekleri kesme tahtasının üzerine alıp kıymalı harç bitene kadar aynı işlemi tekrar edelim.
Börekleri dilediğiniz şekilde dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
2 su bardağı sütü böreklerin üzerine gezdirelim ve buz dolabında kaldıralım.
1 -2 saat dolapta dinlendirilir.
Dinlenen böreğe 1, 5 yemek kaşığı tereyağı eritelim ve yumurta fırçası ile böreklerin üzerine sürelim.
Tereyağı sürerken fırça yardımıyla yan yana duran börekleri birbirinden ayıralım ve aralarına da tereyağ sürelim ki dilimlerin her yeri güzel bir şekilde kızarsın.
Önceden alt üst ayar ısıtılmış fırına börekleri koyalım ama üst ayarı kapatalım.
Yaklaşık 20 dk kadar sadece alt ayarda fırını çalıştıralım.
Sonra alt üst ayar açıp böbreğimizi pişirelim.
Pişirme işlemi önemli baklavalık yufka diğer yufkalar gibi olmuyor üst hemen kızarıyor alt pişmemiş oluyor.
Börek fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirilir ve servis edilir.
Kalan baklavalık yufkanızı peynirli, patatesli yada kıymalı harçla sarıp derin dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Kullanacağınız zaman üzerine yeteri kadar süt döküp yağlayalım ve pişirelim.
Bazlama
Bazlama? Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2. 5 su bardağı ılık su
3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
1 su bardağı ılık suda maya tuz ve şekeri karıştırıp 20 dk kadar bekletelim.
Maya özleştikten sonra elenmiş unumuza ilave edip yoğuralım.
Hamurumuz ele yapışan yumuşak bir hamur olacak elinize çok yapışan hamurları da bi kaşık yardımıyla suya batırıp hamurlarımı temizleyebilirsiniz.
Üzerini streç filmle kapayıp 40 dk kadar mayalanacak.
Mayalanan hamurdan 12 tane beze yapıp avucumuz büyüklüğünde açalım orta ateşte sürekli çevirerek pişirelim ki kabaran bazlamalarımız olsun.
Puf Puf Açma
Yumuşacık pastane lezzetini aratmayan tarif karşınızda. Bu puf puf açma tarifi hamur işi sevdalılarını çok ama çok mutlu edecek.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: puf
açma
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı mahlep
7 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 çay kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kabın içerisine maya, süt, su ve şekeri ilave edin. Maya eriyene kadar karıştırın.
Sıvı yağını ve 1 yumurta ve 2 yumurtanın aklarını ekleyerek karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip 3-4 bardaktan sonra tuzu ve mahlebi de ilave ederek ele hafif yapışan bir hamur elde ediyoruz. 30 adet beze çıkartın.
Bezelerin üzerine oda sıcaklığında 1 tatlı kaşığı olacak şekilde tereyağından sürün. İki elimizde yavaş yavaş bastırarak açabildiğini kadar ince açın. Rulo yapıp kenara alın. 29 bezeyi de aynı şekilde yapın.
İlk yaptığımız rulodan itibaren 2 rulo alarak açma şeklini verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerini bir bez ya da sofra beziyle örterek 1 gece bekletiyoruz. (Vaktiniz yoksa 20 dakika tepside mayalandırın.) Ertesi gün yumurta sarısı, pekmez karışımını hafif olacak şekilde hamurun mayalanmasını söndürmeyecek şekilde sürün.
Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü şekilde 25-30 dakika kadar pişirin.
Çerkez Peynirli Ve Dereotlu Börek
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Çerkez Peynirli Ve Dereotlu Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 kare milf&ouml;y hamuru
200 gr &ccedil;erkez peyniri
Yarım demet dereotu
1 yumurta sarısı
&Ccedil;&ouml;rekotu

Hazırlanışı:
1. Dereotunu temizleyip kıyın.
2. &Ccedil;erkez peynirini rendeleyin.
3. Peynir ve dereotunu bir kapta harmanlayın.
4. Milf&ouml;ylerin &uuml;zerine peynirli harcı paylaştırıp &uuml;&ccedil;gen şeklinde kapatın.
5. &Uuml;zerlerine &ccedil;ırpılmış yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p &ccedil;&ouml;rekotu serpin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
7. Sıcak servis yapın.
Nefis Yumuşacık Mozaik Kek
Nefis Yumuşacık Mozaik Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından az sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker yaklaşık 5 dk mikserle çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenir, karıştırılır.
Tabanı yağlanmış unlanmış kelepçeli kalıba harcımızın yarısı dökülür.
Kalan kek harcına da kakao eklenir karıştırılır.
Kakaolu kek karışımı da üzerine gezdirilir.
Kürdanla zikzaklar çizerek kakaolu harcın dağılmasını sağlayın.
180 dereceli fırında kabarıp hafif kızarana kadar pişirin.
Zebra Kek
Zebra Kek? Zebra Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz susam
susam
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik un
1. 5 tatlı kaşığı kakao
Beyaz susam

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. İçine sıvı yağ ve sütü ekliyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz.
Kabartma tozu, un, vanilyayı,ayrı bir kapta karıştırıyoruz. Yavaş yavaş eleyerek yumurtalı karışıma ekliyoruz.
Bu karşımdan bir miktar bir kaseye ayırıyoruz ve kakaoyu kasedeki karışıma döküp karıştırıyoruz. (şu an elimizde küçük kasede kakaolu, karıştırma kabında ise sade kek karışımı var)
Kek kalbımızı margarinle bir güzel yağlıyoruz.
Daha sonra her yerine susam serpiyoruz ve önce sade karışımdan bir miktar döküyoruz.
Sonra onum üzerine bir miktar kakaolu karışımdan döküyoruz.
Daha sonra yine sade karışımdan döküyoruz ve elimizdeki karışımlar bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.
160 derece fırında içi pişene kadar pişiriyoruz. Pişince kalıptan çıkarıyoruz.
Fırında Humus
Fırında Humus? Fırında Humus Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kaşar peyniri
peynir
kimyon
limon suyu
sıvı yağ
su
sucuk
tahin
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı tuz (kendinize göre ayarlayın)
Sucuk
Kaşar
Tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle haşlanmış nohutumuzu mutfak robotumuza katalım.
Üzerine diğer bütün malzemeleri ekleyelim ve robotumuzu çalıştırıp malzemeler püre halini alana kadar robottan geçirelim.
Ardından hazır olan humusu güveç kaplarına pay edelim ve üzerine sucukları dizelim
Ardından üzerine 2 3 parça tereyağ katalım ve en son kaşarı ekleyip önceden ısıttığımız fırında kasarlar eriyene kadar pişirelim. Sıcak olarak servis edelim
Ev yapımı Peynirli Kraker
Kıtır kıtır dokusu ve yoğun peynir aromasıyla bu ev yapımı peynirli krakerler, atıştırmalıklarınızın vazgeçilmezi olacak.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
50 gr. margarin yada tereyağı ( oda sıcaklığında )
100 gr. un
1 yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı susam yada çörek otu

Hazırlanışı:
Yağ, un, yumurta ve tuzu bir kaba koyup yumuşak ve homojen bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Strece sarıp 20 dk. buz dolabında dinlenmeye bırakın.
Tezgahı unlayıp hamuru açıp istediğiniz şekilde lokmalık parçalar haninde kesip, önceden ısıtılmış ( 170 derecede ) 15-20 dk. pişirin. İster dip sos yanına ister üstüne peynir vs. sürerek servis edin.
Pekmezli Kurabiye (Muhteşem Lezzet )
Pekmezli Kurabiye (Muhteşem Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pekmez
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
üzüm pekmezi
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram yumuşamış margarin ya da tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ (200-210 ml)
4 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
2 adet yumurta
İsteğe bağlı (1 su bardağı çekilmiş ceviz)
2 paket kabartma tozu
6 su bardağından iki parmak eksik un (Herkes miktarını kendi ununa göre ayarlasın, miktar değişebilir )
1 su bardağı Üzüm pekmezi

Hazırlanışı:
Pekmezli kurabiye için yoğurma kabında yumuşamış tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyip elde güzelce yoğurulup özleştirilir.
Nişasta, kabartma tozu ve unu da eklenip kulak memesi kıvamında yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
Çekilmiş ceviz içi de arzuya bağlı eklenip tekrar yoğurulur.
Avuç içinde orta boyutta bezeler alınıp yuvarlanır ve üzerlerine hafifçe bastırılıp biraz yayvanlaştırılır.
Aralıklı olarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 150 derecedeki alt üst ayar fırında alttan ikinci rafta 35 dk pişirilir. ( yada fanlı ayara getirilmiş fırında ilk 15 dakika alttan ikinci rafta son 15 dakikada orta rafta ) altı pembeleşene dek pişirilir. Üzerleri beyaz kalacak.
Fırından alır almaz sıcağı ile her bir kurabiyenin üzerine 1 yemek kaşığı pekmez dökülür ve tepside soğumaya bırakılır.
Soğuyan pekmezli kurabiyeler servise hazır.!
Nişasta, kabartma tozu ve un gibi katı malzemeleri eleyerek hamura eklerseniz pürüzsüz bir hamur kıvamı yakalayabilirsiniz.
Un harici tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru çok daha kolay yoğurabilirsiniz.
Pekmezli kurabiyenizi dilerseniz cevizli olarak da hazırlayabilirsiniz.
Tavada Zarf Böreği
Tavada Zarf Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Zarf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
reyhan
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 çimdik tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
2 tane patates
2 soğan
1 tane yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, pulbiber, karabiber, reyhan
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesli harç için patatesi haşlanır ve ezilir.
2 tane soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ, tuz ve pulbiberle kavurulur.
Yeşil biberi ince ince doğrayıp ekleyip kavuruyoruz.
Patatesi de ekleyip kavurduktan sonra baharatı ve maydanozu ekleyip altını kapatıyoruz. Soğutuyoruz.
Sos iyice çırpılır, biraz koyu bir kıvam alıyor normal.
Yufka tezgaha serilir, her yerine fırça ile bolca sos sürülür.
Ortasına iç harç konup zarf şeklinde kapatılır. Yufkanın dışıda soslanıp arkalı önlü pişirilir.
Mantarlı Kırmızı Biberli Nefis Omlet
Mantarlı Kırmızı Biberli Nefis Omlet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kırmızı biber
biber
mantar
maydanoz
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
15 adet mantar
1 adet kırmızı biber
4 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Mantar ve kırmızı biberin omlete verdiği lezzet tartışılmaz:) Denemeyenler mutlaka denesin diyorum ve hemen tarifime geçiyorum.
Mantarları ince ince doğrayın. Kırmızı biberi de küp küp doğrayarak hazırlayın.
Yumurtaları, damak zevkinize göre tuz ilavesi ile bir kapta çırpın.
Tavaya orta-yüksek ateşte tereyağını alın. Eriyip, hafifçe kızdıktan sonra mantarları ilave edin ve kavurmaya başlayın.
Mantarlar suyunu çekmeye başladığında, biberleri de ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
Ardından çırpılmış yumurtayı malzemeleri dağıtmadan, yavaşça tavaya dökün. Yaklaşık 10 dakika pişirin ve arzu ettiğiniz ölçüde karabiber serpin.
Son aşamada da omleti ikiye katlayarak servis tabağına alın ve kıyılmış maydanoz ile süsleyerek lezzetine lezzet katın:)