mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebze Graten
Sebze Graten? Sebze Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
bezelye
brokoli
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet brokoli
5 adet patates
4 adet havuç
1 kase bezelye
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayıp doğrayalım.
Bol tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayalım.
Yumuşayan sebzeleri bir fırın kabına alalım.
Beşamel sos için eriyen tereyağında unu kavuralım. Hafif kokusu çıkınca süt, karabiber ve tuzu ekleyelim.
Koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Sebzelerin üzerine eşit miktarda paylaştıralım.
180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Üzerine kaşar peyniri rendesini ilave edip eriyene dek pişirmeye devam edelim.Dilerseniz içine karnabahar da katabilirsiniz.
Et yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcı olabileceği gibi, sade olarak da tüketebilirsiniz.
Armutlu Çikolatalı Kek
Armut'un tazeliği ve çikolatanın yoğunluyla ortaya çıkan lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
3-4 adet armut
2.5 su bardağı toz şeker
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
6 adet yumurta
300 ml krema
2.5 su bardağı un
100 gram kakao
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Toz şeker ve tereyağını iyice karıştırın. Teker teker yumurtaları ekleyip yeniden karıştırın. Krema ilave edin.
Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilya esansı, karbonat ve tuzu çırpma teli ile karıştırın. Unlu karışımı toz şekerli karışımın üzerine eleyin. Spatula yardımı ile alttan yukarıya doğru yavaşça karıştırın.
Karışımı, yağlanıp unlanmış kek kalıbına, üzerinde üç parmak boşluk kalacak şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 50-55 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip, dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
Binbirgece Tatlısı
Binbirgece Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Binbirgece Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pekmez
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı un
75 gr tereyağ
3 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Tencerenin birine pekmez su ve unu katıp güzel bir şekilde karıştırıp kenara koyun.
Diğer tencereye tereyağ hariç diğer malzemeleri katıp güzel bir şekilde karıştırıp ocağa alıyoruz ve muhallebi kıvamına gelesiye kadar karıştırıyoruz.
Ocaktan indirmeden tereyağ ve vanilyayı ekleyip çok güzel çırpıyoruz ve kenara alıyoruz.
Pekmezli karışımı aynı şeklide yapıp sıcak sıcak kaselere koyacağız.
Kaselerimizi bir kat sudan geçirin ki rahat çıksın tatlımız.
Bir kaşık pekmezli karışımdan,bir kaşık sütlü karışımdan döküyoruz.
Böyle böyle yapıp ebruli bir şekil çıkıyor 4 saat kadar dinlendirin dolapta ters çevirip yemeğe hazır.
Sünger Pancake (Pankek)
Sünger gibi yumuşacık pancake yapmak bu tarif ile hiç zor değil! Sadece 1 yumurta kullanarak nefis bir pancake yapmaya var mısınız?
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sünger
pancake
(pankek)
Porsiyon: 18

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı (1 yemek kaşığı eksik) un

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurtayı ekleyin ve köpük köpük bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.
Sütü ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.&nbsp
Şekeri ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyip iyice çırpın.
Pancake hamurunun kıvamı çok sıvı olmamalı, hafif koyu kıvamlı olacak.
Isınmış krep tavasına sıvı yağı ekleyin ve fazla yağını bir havlu kağıt ile alın. Tavaya aralıklı olarak birer yemek kaşığı olacak şekilde harçtan dökün.
Her iki tarafı da altın gibi kızarana kadar pankekleri pişirin.
<div></div> Pankek harcı bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve servis tabağına alın.
<div>Pankeklerin çikolata kreması ve çilek ile servis edebilirsiniz. </div>
Yaprak Sarması Etli
Yaprak Sarması Etli? Yaprak Sarması Etli Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
ayçiçeği yağı
biber
dana eti
karabiber
kuru soğan
soğan
margarin
pirinç
salça
sarımsak
tuz
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg yaprak
Yarım kg dan biraz fazla pirinç
2 adet orta boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2 çay kaşığı karabiber, az tuz
1 yemek kaşığı salça
İsteğe göre az salça biber de eklenebilir
1 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağına yakın ayçiçek yağı
Miktarı siz isteğe göre belirleyiniz ben parça dana eti kullandım aralara koymak için

Hazırlanışı:
Yaprak yıkanır ben salamura kullandığım için bir süre suda bekletin suyunu değiştirdim tuzu gitmesi için sonra kaynar suda beklettim 1 saate yakın.
Bu arada iç malzemelerini hazırladım pirinç yıkanır sarımsak ve soğan ince kıyılır diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
Yaprak süzülüp sarmaya başlanır tencerenin altına etler parça halinde dizilir üzerine sarmalar dizilir.
İsteğe göre her kata yada aralarına dağıtılır yaprağın üstünü 2 -3 parmak geçecek şekilde sıcak su eklenir üzerine tabak ters çevrilip konulur.
Sarmalar yukarıya çıkmasın diye tencerenin kapağı kapatılır kaynayınca altı kısılıp kontrollü pişirilir.
Yapraklar pişmemişse azar azar sıcak su eklenebilir piştikten sonra istenirse bir kaç damla limon sıkılabilir.
Ocağı kapatıp biraz dinlendirilir tepsiye ters çevrilir servise hazır edilir.
Şeftali Soslu Panna Cotta
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Şeftali Soslu Panna Cotta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Diğer Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre krema
300 ml süt
300 gr toz şeker
20 gr toz jelatin
1 kg şeftali

Hazırlanışı:
1. Krema, süt ve şekeri derin bir kapta karıştırarak kaynatın.
2. Kaynama noktasına gelince jelatini ilave edip tekrar karıştırın.
3. 10 dakika kaynatıp ince tel süzgeçten süzüp servis yapacağınız bardakları, üst tarafında iki parmak boşluk bırakarak doldurun.
4. Soğuyan panna cotta’ları buzdolabına alıp bir gün bekletin.
5. Şeftalinin kabuğunu soyup blender’dan geçirin.
6. Şekerini ilave edip sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.
7. Panna cotta’ların üzerine ilave edip tekrar buzdolabına alın.
8. 4 saat bekletin.
9. İyice donduktan sonra dolaptan çıkarıp servis yapın.
Üzüm Sirkesi
Üzüm Sirkesi? Üzüm Sirkesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
bal
sirke
sirke anası
üzüm
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Üzüm varsa sirke anası yoksa
1 litrelik kavanoz için
1 tatlı kaşığı bal
Yarım kahve fincanı sirke

Hazırlanışı:
Üzümleri bastırarak kavanoza doldurun hafif ezerek de koyabilirsiniz.
Üstüne çıkacak kadar suyu ilave edin bal ve sirkeyi de ekledikten sonra karıştırın.
Üzerini bir tülbentle kapatın yaklaşık 5 hafta sürüyor olması 2 günde bir tahta kaşıkla karıştırın.
Kolay Kıtır Poğaça
Kolay Kıtır Poğaça? Kolay Kıtır Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
katı yağ
sıvı yağ
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kabartma tozu
2 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım katı yağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Katı yağı eritip, hafif soğutuyoruz. Üzerine sıvı yağ ekliyoruz. Yoğurt ve kabartma tozunu ekliyoruz. Yumurtalardan birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.
Unu ekliyoruz. Hafif yumuşak kıvamda hamur elde ediyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ister içine peynir veya sade yapıp, 185 derece fırına veriyoruz.
Nefis İç Harcıyla Çıtır Çıtır Patlıcanlı Milföy Börek
Nefis İç Harcıyla Çıtır Çıtır Patlıcanlı Milföy Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
milföy hamuru
patlıcan
sıvı yağ
soğan
tuz
yaprak
yeşil biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 yaprak milföy hamuru
4 adet patlıcan
1 büyük domates
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Toz kırmızı biber,tuz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce iç harcımızı hazırlayalım patlıcanların kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayalım.
Tuzlu suda yarım saat bekletelim.
Soğanaı ince kıyım doğrayalım kavuralım,biberleri ince kıyım doğrayalım ilave edelim.
Bir süre kavuralım,domatesi salçayı ve baharatları ilave edelim hepsini kavuralım.
Patlıcanların suyunu süzüp ilave edelim orta ateşte bir süre yumuşayana kadar pişirelim.
Soğumaya alalım.
Milföyleri bütün haliyle tepsiye yerleştirelim uç kısımları iki parmak kadar tepsine dışına alalım karşılıklı yerleştirelim hepsine bu işlemi uygulayalım.
İç harcını milföylerin üzerine eşit yayalım uç kısımlarından kare olarak üste doğru kapatalım.
Üzerine yumurta sarısı sürelim. 170 derece fansız ayar fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyetle.Not tepsi olarak büyük boy borcam kullandım istediğiniz boyutta tepsi kullanabiliriz.
Fırında Soslu Tavuk Baget
İçi yumuşacık kalıyor, üzeri de nar gibi kızarıyor. Mangalda pişmiş tavukları aratmayan enfes bir kahvaltı tarifi karşınıda!
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
soslu
tavuk
baget
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet tavuk baget
1,5 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Büyük bir kabın zeytinyağı, yoğurt, rendelenmiş sarımsak, salça, tuz ve baharatları alın.
Güzelce çırpın.
Tavuklarla sosu harmanlayın. Kabın üzerine streç bir filmle sarın ve buzdolabında en az 1 saat, mümkünse 1 gece dinlendirin.
Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine bagetlerinizi dizin. Üzerine kalan sosu da gezdirin veya fırça yardımıyla sürün.
190 derecede ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 20-25 dakika kadar pişirin.
Ardından üzeri kızarıp tavuklar tam istediğiniz gibi pişince fırından alıp servis edebilirsiniz. Fırında soslu tavuk baget hazır. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 404 kalori
Akordiyon Kebap
Akordiyon Kebap? Akordiyon Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
karabiber
patates
patlıcan
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet büyük boy patlıcan
3 adet patates
400 gr dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 büyük boy rendelenmiş domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 bardak sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanları akordiyon şekli vermek üzere aralarına köfte yerleşecek kadar aralıkla kesikler atalım ama tam kesmeyelim.
Sonrasında patlıcanlarımızı yarım saat tuzlu suda bekletelim ve bu sırada köfte harcını hazırlayıp bir güzel yoğuralım ve hazırladığımız köfteyi şeklini vermeden önce 20 dakika kadar dolapta bekletelim.
Patlıcanlarımız siyah suyunu verdikten sonra kurulayıp yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim.
Dolapta beklettiğimiz köfte harcını ceviz büyüklüğünde alıp köfte şekilleri verelim ve patlıcanların arasına yerleştirelim. 2 adet patlıcan bu şekilde dolmuş olacak.
Patateslerin kabuklarını soyup yuvarlak bir şekilde keselim ve geriye kalan 2 adet patlıcanın arasına yerleştirelim.
Ayrı bir kapta sosumuzu hazırlayalım. Sos malzemelerini bir güzel karıştıralım ve hazırladığımız patlıcanların üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yerleştirelim. Fırınınızın durumuna göre pişme süresini ayarlayabilirsiniz.
Sıcak bir şekilde servis edelim.
Kolay İncir Uyutması
Kolay incir uyutması tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kolay
i̇ncir
uyutması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 mililitre süt
8 adet incir
1/2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İncirleri küp küp kesin ve kaynar suda bekletin. Ayrı bir tencerede sütü, parmağınız içinde durabilecek sıcaklıkta olana dek ısıtın.
İncirleri süzün, istenen sıcaklığa gelen sütün içerisine tarçınla birlikte ilave edin. El blenderı ile pürüzsüz kıvam alana dek çekin.
Hızlıca servis kaselerine alın ve üzerini streç film ile kapatın. Bir bez ile sıkıca üstünü örterek 2-3 saat oda sıcaklığında bekletin.
Sonrasında üstü açık şekilde buzdolabına alın ve soğutun. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Yaz Pastası Şöleni
Yaz Pastası Şöleni? Onlarca kişinin defterindeki Yaz Pastası Şöleni Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bisküvi
çam fıstığı
limon
limonata
nişasta
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı süt (200 ml bardak )
3 yemek kaşığı tepeleme un
4 yemek kaşığı nişasta
15 tatlı kaşığı toz şeker
100 ml sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı limonata (farklı meyvelerin suyunu da kullanabilirsiniz)
Kalıbınıza göre kedili bisküvi
1 adet limon
Çam fıstığı tozu
Eritilmiş beyaz çikolata kullandım siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:
İlk önce bisküvileri süt ile ıslatıp kalıbımıza dizelim.
Sonra derin bir tencereye; süt, şeker, nişasta, yumurta, un, sıvı krema koyup karıştıralım. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
En son kıvamı koyu olunca, tereyağı katıp tekrar karıştırarak ocaktan alın ve bunu kalıbınıza dökün hepsini.
Üzerini düzeltip buzdolabına koyun, biraz soğusun.
Siz de o sıra limon peltesini hazırlayın; 1 su bardağı limonatayı tencereye alın ve üzerine şeker ve nişasta ekleyin.
Koyu kıvam olana kadar karıştırın, koyulaşınca ocaktan alın.
Dolaptan pastamızı çıkartıp, üzerine döküp tekrar dolaba kaldırın.
1 saat kadar dinlendirip servis yapın.
Yaprak Kurabiye
Yaprak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Yaprak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
eritilmiş çikolata
çikolata
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
4-4,5 su bardağı un (Kesinlikle kontrollü yavaş yavaş ilave ederek yoğurun )
Benmari usulü eritilmiş çikolata (80 gram sütlü çikolata )

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak hamur elde edelim unutmayın unu dikkatli ilave ederek yapalım.
Ceviz büyüklüğünde hamurdan kopartıp benim yaptığım gibi şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
Bıçağın arka tarafı ile şekil verdiğimiz hamurun üzerine çizikler atalım.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında altı pembe üzeri beyaz olacak şekilde pişirelim.
Fırından alıp kenara alalım.
Çikolatamızı benmari usulü eritip kurabiyelerimize banalım. (toplamda 40 adet çıktı).
Kuru Fasulye Yemeği (Patatesli)
Kuru Fasulye Yemeği (Patatesli)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış patates
patates
karabiber
kıyma
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
sivri biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr kıyma (isteğe bağlı ya da kuşbaşı et)
3 su bardağı kuru fasulye (geceden ıslatılmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
2 sivri biber
1 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Akşamdan kuru fasulyeler üzerini 2 parmak geçecek kadar suyla ıslanır.
Ertesi gün fasulyenin suyu dökülüp tekrar üzerine su konur ve gazi çıkması için 15 dakika haşlanır.
Üzerinde köpükler oluşunca kaşıkla alınır. Haşlanan fasulyeler süzülüp yıkanır.
Düdüklüye küp küp doğranmış soğan ve zeytinyağı alınır, ardından kıyma eklenip 2 dakika kavrulur.
Daha sonra ufakça doğranmış biber eklenip kavrulmaya devam edilir.
Haşlanıp ezilmiş Bir patates ve salçalarda eklenir.
1 bardak kadar sıcak su eklenip iyice kavrulunca fasulyelerde konup kaynaması beklenir.
Son olarak 4 su bardağı sıcak su. ( Fasulyeleri üzerini aşacak kadar) eklenip arzuya göre tuz karabiber ve pul biber konarak düdüklünün kapağı kapatılır.
Düdüklü kaynamaya başlayınca kısık ateşte 25 dakika pişirilir. Not: Patates kuru fasulyeye tat vermekle beraber suyunun özleşmesini sağlıyor, patates kullanmayacaksanız 1 yemek kaşığı dolusu un ekleyip iyice kavurabilirsiniz, her ikisini de kullana da bilirsiniz yalnız su miktarını ona göre ayarlamalısınız. Kuru fasulyeyi geceden ıslamadıysanız kaynatma süresini uzatarak gün içinde pişirebilirsiniz. Bu tarifi etsiz kıymasız da yapabilirsiniz, sizin damak zevkinize kalmış. İsteğe bağlı kuru kırmızı biberde yıkayıp biraz suda beklettikten sonra yemeğe katıp pişirebilirsiniz. Kuru fasulyenizin kaynama süreci fasulyenin cinsine göre değişiklik gösterebilir.,Kontrol ederek pişmesini sağlayınız.Çeşit çeşit kuru fasulye tarifi vermiş oldum neyse
Orman Kebabı
Orman Kebabı? Orman Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber
domates
kuşbaşı
patates
patlıcan
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 tane patlıcan (isteğe bağlı)
2 tane patates
Yarım kg biber
1 kg kuşbaşı et
3 tane domates (rendeleyin)

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi pişirelim. Daha sonra sebzelerimizi küp küp doğrayalım.
Doğranmış olan sebzeleri tava da kızartalım.
Kızartılmış olan sebzenin yarısını tencereye dökelim.
Ortasına eti koyalım geri kalan sebzeleri de ilave edelim.
En son olarak rendelenmiş olan domates sosunu kavuralım üzerine dökelim.
Güveçte Porsiyonluk Kuşbaşılı Pırasa
Güveçte Porsiyonluk Kuşbaşılı Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
havuç
karabiber
kimyon
kuşbaşı
pırasa
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg pırasa
Yarım kilo kuşbaşı et
1 adet soğan
2 adet havuç
1 yemek kaşığı domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kimyon
Tereyağı
Sıvı yağ
Porsiyon başına yumurta

Hazırlanışı:
Önce eti düdüklüye birazcık suyla birlikte koyup güzel pişirelim.
Diğer tarafta yemeklik doğranmış soğanı kavuralım.
Yağla birlikte ince doğranmış havucu ilave edip kavuralım.
Salçaları ilave edip kavuralım.
Ardından pırasayı ilave edelim.
Düdüklüde pişmiş olan eti ilave edip güzel kavuralım.
Düdüklüde etin kalan suyundan pırasaya birazcık koyup tekrar kavuralım.
Baharatlarını ilave edelim ve güveçlere pay edelim.
Üzerine yumurta kırıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında yumurtalar pişene kadar pişirelim.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet patlıcan
250 gram kıyma
3 tane kuru soğan
2 tane sivri biber
1 tane domates
1 yemek kaşığı salça
Çeyrek demet maydanoz
Birer çay kaşığı kimyon, karabiber,tozbiber, pulbiber, kekik
Sıvıyağ, tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur uzunlamasına çizik atılır.
Tuzlu suda bekletilip yıkanır kurutulur tuz serpilir.
Tavaya biraz yağ koyup kızdırılır patlıcanlar kızartılır.
Fazla yağını almak için kağıt havlu ya alınır.
Soğanlar küp küp doğranır bir tavada yağ ile kavrulur.
Üzerine kıyma eklenir rengi dönünce salça eklenip kavrulur,biberler ve domates küp küp doğranır.
Kıymaya eklenir, kısık ateşte kavrulur,altı kapatılır, kıyılmış maydanoz tuz ve baharatlar eklenir karıştırılır.
Fırın tepsisine patlıcanlar dizilir içine kıymalı harç koyulur.
Domates ve biber dilimleriyle süslenir.
Salçalı su gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir üzeri kızarınca çıkartılıp servis yapılır.
Domates Çanağında Köfte
Domates Çanağında Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
kurutulmuş ekmek
ekmek
nane
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet büyük boy domates
6 adet yeşil biber
500 gr kıyma
1 çay bardağı galeta unu ya da evde bayatlamış ekmek kurusu
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
Kimyon

Hazırlanışı:
6 adet domatesi, ortadan 2 ye bölüp içlerini boşaltıyoruz. ( içlerini köfte harcına katabilir ya da yemeği yapacağımız tepsinin içine dökebilirsiniz. )
Köfte için; kuru soğan küçük küçük doğranır, kıymanın üzerine dökülür.
Galeta unu ve baharatları da döküp köfte harcımızı karıştırıp yoğuruyoruz.
Köfteleri büyük büyük tutup domateslerin içine oturtuyoruz.
Biberleri yıkayıp tepsinin boş yerlerine koyuyoruz. ( Biberleri 2 ye bölebilirsiniz. )
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp 200° fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Pişme suresine 30 dakika dedim ama fırından fırına değişebilir, Benim fırın hızlı pişiriyor.
Çikolata Soslu Kek
Büyük kalıplar ile hazırlanan bol bol yerken mutlu olacağınız bir kek tarifi geliyor. Bu çikolata soslu kek tarifi hemen denenmeli.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolata
soslu
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
5 adet yumurta
2 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
200 mililitre sıvı yağ
200 mililitre süt
2 + 3/4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-3 avuç iri çekilmiş ceviz içi
1 paket hazır çikolata sosu
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırpıyoruz, ne kadar uzun süre çırparsanız o kadar iyi.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Sonrasında un,vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla kek harcımızı elde ediyoruz. (Çelik kaşık değdirmeyin kabarıklığını söndürür)
Cevizi de ilave edip kek harcımızı elde ediyoruz. Yağlanmış kalıba harcı döküp 180 derece ısınmış fırında 40 dakika fırın kapağını hiç açmadan pişiriyoruz. Fırından çıkarırken kürdan ile pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.
Hazır çikolata sosu 2 su bardağı süt ile hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Kek soğuduktan sonra sosu üzerine döküp Antep fıstıklarıyla süsleyebilirsiniz. Sünger gibi yumoş yumoş bir kek oluyor,.
Tavuklu Patates Güveçte
Tavuklu Patates Güveçte? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
patates
pul biber
sarımsak
soğan
süt
tavuk eti
toz biber
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr tavuk göğüsü
3 büyük boy patates
1 yeşil biber
1 kapya biber
1 soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber, karabiber, tuz
Kırmızı tozbiber, kimyon, kekik
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Tavuk göğüsünü iri iri doğruyoruz. Soğanları ve Sarımsağı rendeliyoruz.
Bir kaba tavukları koyuyoruz ve tüm marine malzemelerini ekliyoruz. 2 saat en az buzdolabında bekletiyoruz.
Patatesleri iri iri doğruyoruz. Güveçimize yerleştiriyoruz.
Üzerine marine olmuş tavuklarımızı ekliyoruz. Biraz daha tuz ve kırmızı tozbiber ekliyoruz.
Biberleri en üste yerleştiriyoruz. 1/2 su bardağı su dökerek fırına sürüyoruz.
200 derece önceden ısıtılmış Fırında pişene kadar pişiriyoruz.