mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muffin ile Minik Mutluluk
Muffin ile Minik Mutluluk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
3 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1 kahve fincanı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı limon suyu
Yarım kahve fincanı su
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 adet sütlü çikolata toplam 160 gr ve sıvı kutu krema
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz.
Ve kekimizi yapmaya başlıyoruz.
Şeker ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz.
Sonra kekin bütün malzemelerini katıyoruz ve çarpıyoruz.
Muffin kalıbımıza minik kağıttan olan kek kalıplarımızı koyuyoruz.
Ve kekimizi eşit bi şekilde içine boşaltıyoruz.
Ve 15 dakika boyunca pişiriyoruz.
Daha fazla pişirmeyin kürdanla kontrol edip fırından alınır.
Kekimizi soğumaya bırakırken.
Bizde çikolatamızı kremamızla birlikte eritiyoruz.
Kekimiz iyice soğuduktan sonra kalıplarından çıkarıp ılınmış çikolata sosumuza kekimizin üstünü batırıp çıkartıyoruz ( ben içine de çikolata akmasını istediğim için pipet yardımıyla delip içine hafif bir çikolata akıtıp ondan sonra kekimizi çikolataya batırdım) İsteğe göre fındık fıstık vb süsleme yapabilirsiniz. Kesinlikle tasfiye ediyorummmm
Mayasız Pişi
Pratik, kahvaltıların vazgeçilmezi mayasız pişi tarifi ile geldim. Bu mayasız pişi tarifini kahvaltılarında denemeyen kalmasın.!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mayasız
pişi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1,5-2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerle güzel ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Biraz dinlendikten sonra orta incelikte açıp bardak ya da hamur şekillendirici ile şekil verip kızgın yağda kızartın,.
Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bayatlamayan Poğaça? Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
maydanoz
patates
peynir
şeker
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta sarısı üzerine sürülecek
1 paket instant kuru maya veya 20 gr yaşmaya
8 şu bardağı un markasına göre değişebilir
Susam çörekotu
Peynir maydanoz isteğe bağlı patates, kıymalı yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Ilık süt maya şeker karıştırılıp yağ ve diğer malzemeleri katıp yoğuruyorsun.
Hamur yumuşak kıvamda olup üzerini kapatıp mayalanması için beklenir.
Hamurun yumuşak olması çok önemli, elinizi sıvı yağlayıp yuvarlayıp içine peynirli harcı katıp istediğiniz şekil verip üzerine yumurta sarısı sürülüp susam çörekotu serpilir.
200 derecede altı üstü kızarıncaya kadar pişirilip fırından çıkarıp kurumaması için üzerine bez örtü örtülür. Dilerseniz derin dondurucuya kaldırıp istediğiniz zaman çıkarıp yiyebirsiniz.
Zeytinyağlı Fasulye Dizmesi
Pratik yemek tariflerinden farklı ve hafif zeytinyağlı fasulye dizmesi tarifi ile karşınızdayız. Üstelik resimli anlatımıyla.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
fasulye
dizmesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram taze fasulye
1 adet kuru soğan
3 adet domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fasulyelerin sadece baş saplarını kopartarak temizleyin ve bol suyla güzelce yıkayın.
Ardından yapışmaz tabanlı bir tencerenin dibine bir yemek kaşığı kadar zeytinyağını gezdirin ve fasulyeleri bir halka oluşturacak şekilde uygun boyutlarda kırarak ya da tencereniz müsaitse kırmayarak, halka şeklinde tencerenizin tabanına dizin.
Fasulyelerin yarısından çoğunu en dibe dizmelisiniz.
Domatesleri yıkayın ve bir tanesini halkanın tam ortasına yerleştirin.Ardından soğanı ve sarımsakları küp küp doğrayıp, dizdiğiniz fasulyelerin üstüne serpiştirin.
Kalan 2 domatesi halka halka doğrayıp soğanların üstüne dizin ve son olarak kalan fasulyeleri de tekrar halka şeklinde dizin.
Üstlerine tuz-biber serpin ve kalan zeytinyağını gezdirin, tencerenin kapağını kapatın ve ocağın en küçük kısmını en kısık ateşe alıp tencerenizi ocağa oturtun.
Bu şekilde kapağını açmadan ama ara ara kontrol ederek 1,5 saat kadar pişirin. Pişme süresi fasulyenin cinsine göre farklılık gösterebilir.
Piştikten sonra altını kapatın ama tencerenin kapağını açmayın ve kendi kendine oda ısısına gelmesini bekleyin.
Bir servis tabağına ters çevirin ve servis edin.

Besin değerleri: calories: 221 kalori
Güveçte Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı
Soğuk havalarda evinizin içerisinde sıcak rüzgarlar estirecek bir pilav yapıyoruz! Malzemelerin çeşitliliği ve renkleriyle göz dolduran bu tarif kaçmaz!
Kategori: Pilav
Etiketler: güveçte
tavuklu
arpa
şehriye
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet tavuk kalça
10 adet mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
6 adet yeşil sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı arpa şehriye
1/4 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
<span style="font-weight: 400;">Tavada zeytin yağını ısıtın ve sırası birer dakika ara ile piyaz soğan, sarımsak, küp havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyip kavurun. </span>
Üzerlerine salçayı ve baharatları da ekleyin salçanın kokusu çıkınca son olarak arpa şehriyeleri de ekleyin. Kavrulan karışımı güveç tenceresine aktarın.
<span style="font-weight: 400;">Aynı tavada tavukları önlü arkalı mühürleyin ve güvece aktarın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Son olarak tavada iri doğranmış mantarları da soteleyin ve güvece aktarın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Güveci fırına atmadan önce üzerine defne yaprağı, tereyağı ve bir çay bardağı sıcak su ekleyin üzerini önce yağlı kağıt sonra da alüminyum folyo ile kaplayın.</span>
<span style="font-weight: 400;">180 derecelik fırında 20 dakika pişirin ve üzerini açıp hafif zeytinyağı ile parlatarak üzerinin kızarması için beş dakika daha fırınlayın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Servis etmeden önce üzerine baharatlı tereyağı ekleyebilirsiniz. </span>
Kabak Kebabı
Fırında kabak kebabı tarifi ile köfte ve sebzelerin enfes uyumunu keşfedin! Püf noktaları ile fırında kabak adım adım yapılışa buyurun.
Kategori: Kebap
Etiketler: kabak
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram kabak
2 adet orta boy domates
5 adet yeşil biber
500 gram yağsız dana kıyma
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tutam doğranmış maydanoz
3 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabak kebabı için derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, galeta unu, tuz ve baharatları iyice yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve kenara alın. Kabakları yıkayın, alacalı soyun ve halka halka dilimleyin. Domatesleri yuvarlak dilimler halinde kesin. Biberleri ikiye bölün.
Fırın kabına kabak, köfteleri dizin. Orta yerine domates dilimlerini ve yeşil biberleri yerleştirin. Salçayı ılık su ile açın, üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız sosu dizilen sebze ve köftelerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 40–45 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Kabak kebabı hazır.

Besin değerleri: calories: 330 kalori
İmam Bayıldı Tarifi
İmam Bayıldı? İmam Bayıldı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 bütün patlıcan ( her biri kesilmiş tuzlu suda bekletilmiş)
4 adet doğranmış domates
4 adet doğranmış biber
6 veya 7 dış sarımsak
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Patlıcanlar tuzlu suda bekletilip kızgın yağda kızarana kadar pişiriliyor.
Diğer taraftan tavamıza yağ sonra doğranmış soğanlarımızı atıp biraz kavuruyoruz.
Sonra biber ve domatesimizi atıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
En son sarımsaklarımızı rendeden geçirip içimize atıp biraz pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Patlıcanlarımızı ortasını bıçakla çizip içini almadan içine iç harcını koyuyoruz.
En son sos malzemelerini hazırlayıp üzerine döküyoruz 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişmeyen Cocostar Pasta (Lezzet On Numara)
Pişmeyen Cocostar Pasta (Lezzet On Numara)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
granül kahve
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
pasta tabanı
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 ml yani 1 paket sıvı krema
160 gram bitter çikolata
80 gram normal çikolata
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
2, 5 su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket hazır pasta taban
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 paket beyaz çikolata
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle ganajını yani çikolatasını yapmak için bir küçük boy bir tencereye kremayı alalım ve kaynatmadan biraz ısınınca çikolataları kırıp, içine atalım ve erimesini sağlayalım. Ganajımız hazır soğuması için bir yerde bekletelim.
Ara kreması için; 1 paket krem şantimizi süt ile iyice köpürene kadar çırpalım, hindistan cevizini ve pudra şekerini de ilave edip karıştıralım. Harcımızda hazır.
Şimdi tabanı için; hazır pasta tabanını alalım ve elimizle ufalayalım, isterseniz ufalamadan robottan da geçebilirsiniz, dilerseniz pastanın tabanını kendiniz de yapabilirsiniz, veyahut ufalamadan tabanı bütünde koyabilirsiniz.
Ayrı bir kasede ufaladığımız keki, nescafeli süt ile ıslatalım diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştıralım. Bütün malzemelerimiz hazırsa şimdi üst üste koyup pastamızı yapalım.
Yuvarlak ayarlanabilir bir çemberi bir tabağa koyalım ben 18 cm ayarında yaptım boyutunu siz dilediğiniz büyüklükte veya küçüklükte de yapabilirsiniz.
Ufalayıp hazırladığımız harcı çemberin en alt tabanına dökelim ve kaşık ile yayıp, bardak ile bastıralım.
Daha sonra ara kremamızı koyup, kaşık ile düzeltelim, en son soğumuş ganajımızıda döküp dileğimize göre süsleyelim servise sunalım.
1 gece dolapta bekletelim. Şimdiden kolay gelsin diyorum.
İnce Bulgurlu Kuru Köfte (videolu)
İnce Bulgurlu Kuru Köfte (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram az yağlı dana kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay bardağı köftelik ince bulgur
Yarım çay bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslatalım, üzerini kapatalım ve şişmesi için yaklaşık yarım saat beklemeye alalım.
Ardından 300 gr az yağlı dana kıyma, sıcak suda bekletmiş olduğumuz bulgur, rendelenmiş bir adet kuru soğan, rendelenmiş iki diş sarımsak, 2-3 yemek kaşığı galeta unu, bir adet yumurta, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı kimyon ve yarım çay kaşığı karabiberi alarak köfte harcımız bütünleşinceye kadar uygun bir kap içerisinde güzelce yoğuralım.
Hazır olan köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, elimizde yuvarlayalım ve bastırarak köfte şekli verelim. Köftelerimizi buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakalım. Ben, bu ölçülerden 22 adet köfte elde ettim.
Köftelerimiz dinlendikten sonra, yeterli miktarda sıvı yağı tavaya alalım (çok derin yağ olmamalı) ve kızgın yağda köfteleri sık sık alt üst çevirerek kızartalım.
Pişen köftelerimizi; domates, biber, patates kızartması, yeşil salata gibi sevdiğimiz yiyeceklerle servise sunalım.
Maydanoz Ve Peynirli Şipşak Poğaça
Maydanoz Ve Peynirli Şipşak Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
susam
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 çay bardağı sıvı yağ
200 gr tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
6 yemek kaşığı yoğurt
Yarım demet maydanoz
2 paket kabartma tozu
4 kibrit kutusu boyunda peynir ( lor da olabilir)
3 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
Aldığı kadar un ( takriben 6 su bardağı)
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşayan tereyağıma yumurta ve ince kıydığım maydanoz çürüyen sütten yaptığım peynir ve diğer malzemelerimi de ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğuruyorum.
Daha sonra şekil verip yağlamadığım tepsiye diziyorum 2 tepsi çıktı bu ölçüden dilerseniz ölçüyü azaltabilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı ve susam serpiştirip 200 derecede ki fırına yolladım. Deneyecek olanların beğeneceğine eminim afiyet şifa olsun;) Not! Benim peynirim tuzlu olduğu için tuz eklemedim peyniriniz az tuzlu ise bir tatlı kaşığı tuz ekleyebilirsiniz dondurucu da saklana bilir. Ayrıca bardak ve peynir ölçümü resim ekleyerek detaylandırdım, şekli yumurtadan biraz küçük olmalı kabarıyorlar, tabi dilerseniz siz farklı şekillerde yapabilirsiniz.
Hurmalı Tiramisu
Hurmalı Tiramisu? Hurmalı Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hurma
kakao
kedidili bisküvi
nişasta
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1lt süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya şekeri
6-7 hurma (Benim hurmalarım büyüktü küçük hurma kullanacaklar 10-12 tane kullanabilir)
1 yumurta sarısı
5-6 kedidili bisküvi
Kakao

Hazırlanışı:
Çekirdeklerini çıkardığımız hurmaları yarım saat kadar suda bekletelim.
Bu arada muhallebi için tencereye tüm malzemeleri alıp güzelce karıştıralım.
Tencereyi ocağa alıp muhallebi göz göz olana kadar pişirelim.
Hurmaları sudan çıkarıp blendır da püre haline getirelim.
Hurma püresini muhallebi ye ekleyip tekrar blendır ile güzelce karıştıralım. Servis kasesine biraz muhallebiden döküp birkaç parça bisküviden üzerine yerleştirip tekrar muhallebiden dökelim.
Servis öncesi üzerine kakao serpiştirip servis edelim.
Limonlu Cheesecake (Sıcak Yaz Günlerinin Vazgeçilmezi)
Limonlu Cheesecake (Sıcak Yaz Günlerinin Vazgeçilmezi)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
jelatin
krem şanti
krema
labne
limon kabuğu
petibör bisküvi
şeker
su
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
50 gr tereyağı
1 paket burçak bisküvi veya petit beurre bisküvi
1 paket labne peynir (200 gr)
1 paket krema
1/2 (yarım) su bardağı süt
2 paket krem şanti ve 1 bardak süt
10 gr jelatin ve yarım çay bardağı su
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya şekeri
1 limonun kabuğu ve suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak altını hazırlayalım; küçültülmüş bisküvilerin üzerine erimiş tereyağını gezidirin ve kalıbınızın içine döşeyin. Altına yağlı kağıt serdim kalıptan daha kolay kalksın diye.
Kreması için jelatini su ile karıştırın ve bekletin kenarda; suyu içine çekince 20sn kadar mikrodalgada ısıtın (kısık ateşte ocakta da olur ama fazla ısıtmayın yoksa jel tutmaz)
İki paket krem şantiyi hazırlayın ve diğer tüm malzemelerle karıştırın.
Kremaya süt ilave edebilirsiniz eğer fazla katı olduysa (kek hamuru kıvamında olacak).Dikkatlice bisküvinin üzerine dökün (bisküviler dağılmaması için kaşıkla dökmeniz daha kolay olacaktır).
En az 3 saat buzdolabında dinlendirin ve servis etmeden önce üzerini meyveler veya meyveli jel ile süsleyebilirsiniz.
Kırmızı Soğan Turşusu
Kırmızı soğan turşusu tarifi ile sofralarda salatalarınızı şenlendirecek enfes bir turşu tarifimiz var! Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Turşu
Etiketler: kırmızı
soğan
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet orta boy kırmızı soğan
1,5 çay bardağı elma ve üzüm sirkesi karışımı
3 dilim limon
1 çay kaşığı bal
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı hardal tohumu
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 adet defne yaprağı
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır ve kavanoza bastırılarak yerleştirilir. Aralara limon dilimleri yerleştirilir. Baharatları eklenir.
Balı eklenir ve en üstte bir dilim limon ve defne yaprağı kalacak şekilde ekleme yapılır.
Ağzına kadar su doldurulur, kapağı kapatılarak alt üst etmek için hafif çalkalama işlemi yapılır.
Kapak tekrar açılır, suyu alt kısma inmişse soğanların üzerini geçecek kadar tekrar su eklenir ve ağzı kapatılır.
Yeteri kadar su eklenince 1-2 gün bekletilerek tüketilir. (Turşu renk alınca servise hazır demektir.) Ağzı açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edilir.
Ganajlı Tavuk Göğsü (Dokusuna Bayılacaksınız)
Ganajlı Tavuk Göğsü (Dokusuna Bayılacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
krema
margarin
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 paket krema
2 paket çikolata (140, 160 gram civarı)

Hazırlanışı:
Margarini tencerede eritip unu ilave edip hafif kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
Üzerine sütü ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
Ardından şekeri de ilave edip kaynatıyoruz.
Vanilyayı da ekleyip mislerle bir kaç dakika çırpıyoruz.
Kaselere dağıtıyoruz.
Üzeri için kremayı ısıtıp içine çikolataları ilave edip erimesini sağlıyoruz.
Kıvama geldikten sonra kaselere eşit şekil de dağıtıyoruz.
Buzdolabında bir kaç saat dinlendirip servise sunuyoruz.
Ben fotoğraf çekmek için acele ettim o yüzden ganajı tam donmadı.
Tavuklu Cipsli Salata
Tavuklu Cipsli Salata? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Cipsli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
göbek marul
marul
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır konservesi
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
4, 5 parça göbek marul
2 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı yoğurt (Susuz yerinden)
Yarım kutu konserve mısır
4 adet kornişon turşu
Yarım paket lays sade
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuğu haşlayıp küçük küçük didikliyoruz.
Doğradığımız marul, mısır, turşu, yoğurt, mayonez ve tuz ile güzelce karıştırıyoruz.
Son olarak parçaladığımız laysıde ekleyip karıştırıp servise sunuyoruz afiyet şeker
Tam Ölçülü Lahana Sarması
Tam ölçülü lahana sarması tarifi adım adım yapılışıyla, ölçüsü şaşmayan ve pratik bir tarif. Bu enfes lezzete ulaşmak için hemen deneyin!
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: tam
ölçülü
lahana
sarması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy beyaz lahana
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet büyük boy kuru soğan
3 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı su
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tam ölçülü lahana sarması için beyaz lahanayı bütün olarak düz bir zemine koyalım ve üzerine bıçakla iki yatay iki dikey derin kesik atarak dokuz eşit kare parçaya bölelim. Bu şekilde kestiğinizde lahananın orta kısmı kare dilimler halinde kenarları ise parça şeklinde ayrılacaktır.
Oluşan kare lahana katmanlarını kaynar tuzlu suya atıp hafif yumuşayana kadar haşlayalım ve hemen soğuk suya alıp süzelim.
İç harcı için pirinci yıkayalım. Tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine doğranmış soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip rengi dönene kadar kavuralım. Salça ve baharatları ilave ettikten sonra birkaç dakika kavurup pirinci ekleyelim. 1 kahve fincanı suyu da ilave edip kapağı kapalı şekilde hafif suyunu çekene kadar pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
Haşlanan lahana yapraklarının ortasına harçtan koyup ne çok sıkı ne çok gevşek olacak şekilde saralım. Tencerenin tabanına lahananın sert kısımlarını yerleştirip üzerine sarmaları dizelim. Salça, sıvı yağ ve suyu karıştırıp hazırladığımız sosu sarmaların üzerine gezdirelim. Üzerine bir tabak kapatıp kısık ateşte lahanalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Tam ölçülü lahana sarması hazır!.
Yelpaze Kebabı
Patlıcanı her şekilde yemeye bayılanlardansanız tam size göre bir tarifimiz var! Yelpaze kebabı tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Et
Etiketler: yelpaze
kebabı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patlıcan
400 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı kimyon
1 çay bardağı yenibahar
2 tatlı kaşığı biber salçası
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Patlıcanı ortadan ikiye bölelim.
Bir yarısını alıp, iki kenarına uzunlamasına kahvaltı bıçağı koyalım ve şerit şerit ince bir parmak kalınlığında keselim.
Burada alta bıçak koymamızın sebebi patlıcanı komple kesip dilimlememek. Üzerine derin çizikler atıyormuş gibi düşünebilirsiniz.
Her 6 çizikten sonra 7. çizikte bıçakları kenardan alıp, komple keserek bölelim.
Bu şekilde yarım patlıcandan 3 ya da 4 yelpazeli parça elde edebiliyorsunuz.
Köfte için gerekli malzemeleri karıştırıp, yoğuralım.
Hazırladığımız köfte harcını her bir yelpaze arasına sıkıştırarak patlıcanlarımızı dolduralım.
Borcam veya bir fırın tepsinine dizip, hazırladığımız sosu dökelim. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
Patlıcanlı Şehriye Pilavı
Et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışacak, aynı zamanda sofralarınıza renk katacak, yapımı oldukça pratik, iştah açıcı ve çok lezzetli bir pilav tarifi.
Kategori: Şehriye Pilavı Tarifleri
Etiketler: Arpa Şehriyeli Pilavlar
Patlıcanlı Ana Yemekler
Tencerede Pişen Pilavlar
Zeytinyağlı Pilav Çeşitleri
Pratik Akşam Yemekleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet büyük boy patlıcan
1 adet küçük boy soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanlı şehriye pilavı yapımı için; öncelikle 1 adet büyük boy patlıcanı alacalı soyup, yıkayın. Ardından patlıcanı orta büyüklükte olacak şekilde küp küp doğrayın. Patlıcanlar kızardıktan sonra biraz küçülecekleri için küçük doğramamaya özen gösterin. 1 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı kapya biberi de küçük küpler şeklinde doğrayın. 1 adet küçük boy soğanın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Diğer tarafta doğradığınız patlıcanları kızgın yağ içinde güzelce kızartın. Patlıcanlar kızardıktan sonra kağıt havlu serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız soğanı koyup, 2 dakika kadar kavurun.
Ardından kavrulan soğanın üzerine doğradığınız biberleri ekleyin. Biberleri de soğan ile birlikte 2 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencereye 1 su bardağı arpa şehriye ekleyin.
Şehriyeleri yaklaşık 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından tencereye kızarttığınız patlıcanları koyun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Patlıcanları zedelemeden malzemeleri hafifçe karıştırın.
Son olarak tencereye 1 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Suyun şehriyelerin üzerini hafifçe geçmesi yeterli olacaktır.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Patlıcanlı arpa şehriye pilavı piştikten sonra yaklaşık 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra isteğe göre üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.