mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
bezelye
havuç
kırmızı biber
biber
makarna
mayonez
mısır
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket yıldız makarna
1 su bardağı bezelye
Yarım su bardağı mısır
2 adet kırmızı biber
1 adet küçük havuç
2 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı paketin üstünde yazdığı gibi haşlayalım.
Biberleri ve havucu doğrayalım, sarımsakları çok ince bir şekilde kıyalım.
Mısır ve bezelyeyi de yoğurt ve mayonezin içerisine ilave edelim.
Dilerseniz yoğurdun içerisine 1 çay kaşığı tuz ilave edelim ve salatamız hazırrr. Bu kadar pratik işte
Yalancı İşkembe Çorbası
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Yalancı İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Çorba Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 haşlanmış tavuk budu
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
4~5 su bardağı tavuk suyu
1 yumurta sarısı
2~3 diş ezilmiş sarımsak
2~3 yemek kaşığı sirke
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
1. Tavuk etlerini didikleyin.
2. Tencereye tereyağını ve ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını ilave edip ısıtın.
3. Unu ekleyip kokusu &ccedil;ıkıncaya kadar kısık ateşte kavurun.
4. &Uuml;zerine yavaş yavaş 4 su bardağı tavuk suyunu ilave edin.
5. Kıvamı koyu olursa su ilavesi yapabilirsiniz.
6. &Ccedil;orba kaynadıktan sonra tavuk etlerini ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
7. Sos i&ccedil;in gerekli malzemeleri bir kasede iyice karıştırın.
8. &Uuml;zerine kaynayan &ccedil;orbadan 1 kep&ccedil;eyi azar azar ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın.
9. &Ccedil;orbaya sosu &ccedil;ok yavaş ilave edip karıştırın.
10. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
11. Tavada tereyağını eritin.
12. &Uuml;zerine kırmızı toz biber ekleyip kızdırdıktan sonra ocaktan alın.
13. Kaselere paylaştırdığınız &ccedil;orbanın &uuml;zerine gezdirin.
14. Sıcak servis yapın.
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı dana eti
4-5 adet patates
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 kasık biber salçası
Tuz, karabiber, kekik, kimyon, pul biber
2 dis sarımsak
2 yemek kasığı tereyağı
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Etimizi düdüklü tencereye alıp kısık ateşte suyunu salmasını bekliyoruz.
Daha sonra 1 bardak su ekleyip kapağını kapatıp haşlıyoruz.
Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz sıvı yağda hafif kavuruyoruz.
Haşladığımız etin suyunu süzerek kızaran sebzelerin üzerine alıyoruz biraz kavurup tereyağı pul biber karabiber kekik ve tuzunu ilave edip karıştırıyoruz.
En son kabuklarını soyup rendelediğimiz domatesi ve biber salçasını ilave edip tencerede kalan et suyu varsa onu da ilave edip kapağını kapatıp bir beş dakika orta ateşte pişiriyoruz.
Patatesleri ince ve uzun olacak şekilde doğrayıp kızartıyoruz servis tabağına alıyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz en son bir kaşık yardımıyla pişen eti de patateslerin üzerine alıyoruz. Muhteşem lezzeti ile çökertme Kebabı servise hazırdır.
Şahane Beyaz Çikolatalı Kremasıyla Yumuşacık Tart Pasta
Şahane Beyaz Çikolatalı Kremasıyla Yumuşacık Tart Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1, 5 çay bardağı un (Un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var )
Kullandığım çay bardağı büyük boy ( Ajda )
1, 5 yemek kaşığı nişasta ( Mısır nişastası kullandım )
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket beyaz çikolata ( 80 gr )
Kullandığım su bardağı ölçüsü 250 ml

Hazırlanışı:
Öncelikle kek için karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri alarak mikserle 5 dakika çırpıyoruz.
Daha sonra üzerine süt ve zeytinyağı ( yada sıvı yağı ) ekleyerek tamamen karışıncaya kadar tekrar çırpıyoruz ve en son üzerine eleyerek un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırıp tereyağı ile bolca yağladığımız tart kalıbına döküyoruz ve 160-170 derecede ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz.
Her zaman belirttiğim gibi un ölçüsü değişebileceği için unu yavaş yavaş kontrollü eklemek gerekiyor, ayrıca kek hamuru çok katı olmazsa kek yumuşacık ve pamuk gibi oluyor.
Kek benim fırınımda 20-25 dakika arasında pişti ama pişme süresi her fırında değişebileceği için kontrollü pişirmekte fayda var.
Pişen keki kürdan ile kontrol ederek fırından alıyoruz ve kurumaması için üzerine ince bir bez örterek soğumaya bırakıyoruz.
Krema için uygun bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alıyoruz ve pürüzsüz oluncaya kadar karıştırıp ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca üzerine tereyağı ve vanilyayı ekleyip kısık ateşte yine sürekli karıştırarak 4-5 dakika daha pişiriyoruz ve ocaktan alıp üzerine çikolata parçalarını ekleyerek çikolatalar tamamen eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Hazır olan kremanın üzerinin kabuk tutmaması için üzerini kağıt havlu yada streçle tamamen kapatıp ara ara karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
Kek ve krema tamamen soğuyunca keki kalıptan uygun bir servis tabağına ters çevirip sütle her yerini ıslatıyoruz ve üzerine kremayı dökerek yayıyoruz, pastayı istediğimiz gibi süsleyerek üzerini kapatıp buzdolabında 4-5 saat dinlendikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz. Ben pastanın üzerine önce bolca Hindistan cevizi serptim daha sonra rendelediğim bitter çikolatayı serptim çok güzel oldu. Deneyeceklere şimdiden
Çok Hızlı Pasta
Çok Hızlı Pasta? Çok Hızlı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
muzlu puding
puding
şeker
süt
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 – 3 kahve fincanı un
1 paket muzlu puding

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri güzelce geniş bi kapta karıştırıp tart kalıbına koyalım.
150 derece fırında 25 dk pişiyor. Pudingini sütle karıştırıp koyulaşınca indirelim.
Kekin ilk sıcağı gittiğinde dökelim ve istediğimiz gibi süsleyelim. bi önceki tarifimde kakaoluydu.
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı (Kalpli)
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı (Kalpli)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
bulyon
limon
pirinç
su
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığından az tel şehriye
1 kase pirinç
1, 5 yemek kaşığı tereyağı
Bulyon tavuk suyu, tuz
3 damla limon
1, 5 kase su

Hazırlanışı:
Önce pirinçimizi bir tabakta sıcak su doldurup en az yarım saat dinlendirelim.
Tavamıza tereyağını ve tel şehriyeyi koyup kavuralım.
Dinlenen pirinçleri süzüp tavamıza koyalım ve sürekli karıştırarak kavuralım.
Kavrulan pirinç in üzerine 1, 5 kase su dökelim bulyon etsuyunu da ekleyip tuzunu atıp,3 damla limon damlatıp,kaynayana kadar altı açık sonrada en kısık şekilde pişirelim.
Pişince kağıt havlu koyup kapağını kapatıp dinlendirelim.
Fırında patatesle servis edebilirsiniz.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
garnitür
karabiber
kimyon
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır
nane
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı arpa şehriye (Tel şehriyede olabilir)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kavanoz garnitür
Kornişon turşu
Mısır
4-5 adet yeşil soğan
Limon
Maydanoz, dereotu (İsteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Nane
Kimyon

Hazırlanışı:
İlk önce arpa şehriyeyi sıvı yağ ile rengi değişene kadar kavuruyoruz.
Rengi değişen sehriyelere su ekleyip pilav gibi pişiriyoruz.
Piştikten sonra şehriyeleri derince bir kaba alıp soğuyunca malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsn.
Kırmızı Pancarlı Nohut Mezesi Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kırmızı Pancarlı Nohut Mezesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 k&uuml;&ccedil;&uuml;k kırmızı pancar
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı yoğurt (tercihen s&uuml;zme)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle pancarları rendeleyip bir tavaya alın, zeytinyağı ekleyerek birka&ccedil; dakika soteleyin.
2. Pancarlar yumuşayıp rengini bıraktıktan sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3. Bir karıştırma kabında yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Soğuyan pancarları yoğurtlu karışıma ilave edin ve rengi tamamen pembeleşinceye kadar spatula yardımıyla karıştırın.
5. Bu sırada haşlanmış nohutları fırın tepsisine alın, &uuml;zerine dilediğiniz baharatları serpiştirip hafif&ccedil;e yağlayın.
6. Nohutlar dışı &ccedil;ıtırlaşana kadar fırında pişirin.
7. Hazırladığınız pembe yoğurtlu pancar karışımını servis tabağına alın, &uuml;zerine fırından &ccedil;ıkan &ccedil;ıtır nohutları serpiştirerek s&uuml;sleyin.
8. Renkli, besleyici ve nefis aromasıyla kırmızı pancarlı nohut mezesi servise hazır.
9.
Sütlü Sebze Çorbası
Öğle, akşam yemeklerinde ve davet sofralarında farklılığa gitmek isteyenler için enfes bir tarif; sütlü sebze çorbası tarifi için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Çorba
Etiketler: sütlü
sebze
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 adet bulyon
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
3 adet fasulye
1/3 demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Unu sıvı yağ ile kavuruyoruz. Süt ekleyerek açıyoruz ve koyulaşınca 1 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz.
Doğrayıp haşladığımız sebzelerimizi ekliyoruz. Son olarak bulyon, baharat ve dereotunu ekliyoruz.
Hazır Yufkadan Ev Yapımı Cips
Hazır Yufkadan Ev Yapımı Cips? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kanepe Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kanepe Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
mısır unu
un
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
1 kaşık mısır unu
Kara biber
Pul biber
Kimyon
Kekik
Nane
Tuz
Üç kaşık yoğurt

Hazırlanışı:
Yufkanın üzerine sürmek için sos malzemelerinin tümünü derin bir kapta karıştırıyoruz.
Mutfak masamızın üzerine bir adet yufkayı açıp sosumuzun yarısını üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz.
Diğer yufkamızı da üzerine serip kalan sosu üzerine sürüyoruz.
Üç parmak kalınlığında yufkalarımızı şeritler halinde enine ve boyuna kestikten sonra oluşan kareleri bu seferde çaprazlamasına keserek üçgenler oluşturuyoruz.
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yufkalar kızarıp çıtır çıtır olana kadar 5-6 dakika pişiriyoruz. (çok çabuk yanabiliyor dikkatli olmak lazım) çok bereketli benim 4 tepsi oldu.
Dip sos malzemelerini karıştırıp pişen cipsleri batırıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Hafif Ve Lezzetli Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı
Hafif Ve Lezzetli Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
mısır
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket Kemal paşa tatlısı
Şeker ve su
1 litre süt
2 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta (Mısır koydum)
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kemalpaşa tatlısını paketin üzerinde yazan tarife göre pişirelim (şerbetini kendinize göre ayarlayın).
Kontrollü pişirelim ki dağılmasın ben 15 dakika kadar pişirdim.
Pişen tatlıları istediğiniz tepsiye dizin (şerbeti iyice süzüldükten sonra)
Muhallebisi için sütü, şekeri, un ve nişastayı karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca vanilya ekleyip ocaktan alalım ve tatlımızın üzerine eşit bir şekilde yayalım.
Üstüne bolca hindistan cevizi serpelim dolaba koyup 3-4 saat dinlendikten sonra servis yapalım Afiyetler olsun
Enfes Şakşuka Tarifi
Enfes Şakşuka? Binlerce kişinin defterindeki Enfes Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
Sebze Yemekleri
baharat
domates
kuru soğan
soğan
patlıcan
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet patlıcan
2-3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
4-5 domates
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı şeker
Tuz ve istenilen baharatlar
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanlar küp küp doğranır. Tuzlu suya konur, bir müddet bekletilir.
Soğan ve biber ince ince doğranır.
Domatesler de küçük küpler halinde doğranır.
Sarımsak ezilir ya da doğranır.
Patlıcanlar kızgın yağda kızartılır. Peçeteyle fazla yağı alınır.
Sosu için, tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ konur.
Soğan, biber ve sarımsak yağa konur, kavrulur.
Ardından salça eklenir ve bir süre sonra da domatesler, tuz, baharatlar ve şeker eklenir.
Domateslerden sonra suyu eklenir.
Suyunu çekince, sos patlıcanlarla harmanlanır ya da üzerine dökülerek servis edilir.
Mini Pizza
Bir taneyle asla yetinemeyeceğiniz bu nefis ev yapımı mini pizza öğrenince sık sık yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Pizza
Etiketler: mini
pizza
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
3 - 3.5 su bardağı un
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
1-2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
7 adet siyah zeytin
3 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı sıcak su
1 çay kaşığı kekik
1 adet yumurta sarısı
1-2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına süt, su, şeker ve mayayı alıp karıştırın. Sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip tekrar karıştırın. Üzerine un ve tuz ekleyin. (3 su bardağı un yetersiz gelirse yarım su bardağı unu kontrollü kullanabilirsiniz.)
Hamuru güzelce yoğurup üzerini kapatın. Mayalanması için 35-40 dakika arası dinlendirin.
Kuru soğanı çok küçük olacak şekilde doğrayın. Biberleri de aynı şekilde doğrayın. Üzerlerine bir tatlı kaşığı pul biber serpip karıştırın.
Mayalanan hamuru 6 veya 7 bezeye ayırın. Her bezeyi merdaneyle veya elle açın.
Sadece kenarlarına gelecek şekilde peynir koyun.
İçten parmağımızla hamura bastırın ve şekil verin.
İç kısmı için ketçabı sıcak suyla açıp kekik katıp karıştırın. Bu karışımdan hamurun içine sürün.
Sebzeli karışımdan üzerine döküp ortasına bir tane çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin koyun.
Son olarak üzerlerine kaşar rendesi serpiştirin. Hamurların kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Alt üst ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirin.
Orman Meyve Soslu Magnolia
Orman Meyve Soslu Magnolia? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
bebe bisküvisi
krema
muz
nişasta
orman meyveli sos
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un (tepeleme olmayacak)
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket şekerli vanilin
1 paket toz krem şanti ya da krema
Küçük paket bebe bisküvisi
2 tane muz
Orman meyveli sos

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebisi için; vanilya, tereyağı ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyup, çırpıcıyla 7-8 dk kadar çırpalım.
Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyip, tekrar çırpalım.
Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyip, mikser yardımıyla tamamen pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Bu arada bebe bisküvilerini rondodan geçirelim. Soğuyan muhallebimize 1 paket krem şanti veya krema ekleyelim. (İsteğe bağlı fakat kremayla tadı daha güzel oluyor)
Kaselerin dibine birer yemek kaşığı bisküvi dökelim. Üstüne muhallebimizden koyup, tekrar bisküvi dökelim ve kase yanlarına muzları dizelim.
Üstüne tekrardan muhallebi döküp, en üst kata da meyveli sos dökelim. Soğuduğunda servis edelim Afiyet şifa olsun:)
Erikli Turta
Erikli Turta? Erikli Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kırmızı erik
erik
şeker
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
150 gr. tereyağı
Yarım kg kırmızı erik

Hazırlanışı:
Önce unumuzu bir kaba dökelim.
Ardından tereyağını eritmeden iyice una yedirelim.
Şekerimizi ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim.
Yumurtamızı kıralım.
Son olarak da vanilini ve kabartma tozunu ekleyip, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuralım.
Fırın kabımızı yağladıktan sonra, hamurumuzu fırın kabına elimizle yayarak yerleştirelim.
Üzerine de çatalla delikler açalım ve tabanımız hazır.
Eriklerimizi ince ince dilimleyelim ve ortasından çekirdeğini çıkarıp, muntazam biçimde hamurumuzun üzerine dizelim.
Dizerken ben aralarına şeker serptim. Daha şekerli istiyorsanız, siz de yapabilirsiniz. İstemezseniz, kaşıkla sadece üstüne serpin.
170 derece ısıtılmış fırında, 40 dakika pişirelim.
Arpacık Soğanlı Sebzeli Yahni
Yüksek besin değeri ile akşam sofranızı güzelleştirecek Arpacık Soğanlı Sebzeli Yahni tarifi Sofra'da.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
900 gram kuşbaşı kuzu eti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı ayçicek yağı
2 adet küçük boy havuç
400 gram arpacık soğan
1.5 su bardağı bezelye
1.5 su bardağı sıcak su
2 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı tane karabiber
3-4 dal taze kekik
tuz

Hazırlanışı:
Eti yıkayıp suyunu süzün. Kızgın tencerede karıştırmadan 3-4 dakika pişirin. Zeytinyağı ve ayçicek yağı ekleyin. Üzerine halka doğranmış havuç ve kabukları soyulmuş arpacık soğanları katıp 5-6 dakika kavurun.
Daha sonra kalan tüm malzemeyi ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 40-45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Tereyağlı Cevizli Kurabiye
Tereyağlı Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
pudra şekeri
tuzsuz tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
250 gram tuzsuz tereyağı
1 su bardağı hafif irice kıyılmış ceviz
4 su bardağı kadar un
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Tepsiye koyduğunuz yuvarlakların üzerine damla çikolata batırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Soğuyunca sertleşen ve bekledikçe lezzetlenen bir kurabiyedir.
Servis tabağına koyun. Servise hazır.
Frambuazlı Tart
Frambuazlı tart, sofralarınıza renk katacak hafif ve lezzetli bir frambuazlı tart tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram un
120 gram tereyağı
8 yemek kaşığı toz şeker
500 gram frambuaz
1 adet yumurta
4 adet yumurta sarısı
1 su bardağı süt
200 ml krema
2 adet vanilya çubuğu
1 su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
20 gram yaprak jelatin
8 yemek kaşığı su + 1 su bardağı su
Taze nane
tuz

Hazırlanışı:
Tereyağı, un, 7 yemek kaşığı toz şeker, yumurta ve bir tutam tuzu mikserle özleşene kadar çırpın. Daha sonra hamuru top gibi yapıp, üzerine streç film sarın. 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Hamuru ince bir biçimde açıp, 20 cm çapında, hafifçe yağlanmış ve unlanmış yüksek kenarlı bir tart kalıbına yayın.
Üzerine yağlı kağıt koyup, bir avuç kuru fasulye ya da nohut atın (kabarmaması için). Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Yağlı kağıdı ve fasulyeleri çıkarıp, tart altın sarısı renk alıncaya kadar 5-6 dakika daha pişirin. Soğuyan tart hamurunun üzerine, yıkayıp kuruladığınız frambuazların bir kısmını yayın. 6-7 tane frambuazı süslemek için ayırın. Kalanını pudra şekeriyle çırpın.
Süt ve kremayı bir tencereye alın. Vanilya çubuklarını ikiye bölerek süte ekleyin ve kaynatın. Yumurta sarıları ile kalan şekeri benmariye uygun bir kapta çırpın. Vanilya çubuklarını çıkararak, kremalı sütü yumurtalara ilave edin. Yaklaşık 10 dakika benmari usulü, koyu bir kıvamda pişirin.
10 gram jelatini 8 yemek kaşığı soğuk suda eritin. Kremaya katıp, karıştırarak ocaktan indirin. Naneleri yıkayıp, kenarda bekletin. Kremayı soğutup buzdolabında bekletin. Daha sonra frambuazların üzerine yayın. Buzdolabında biraz daha bekletin.
1 su bardağı su ile kalan jelatini eritin ve soğumaya bırakın. Daha sonra frambuaz sosuna ekleyin. Tartın üzerine yayıp, buzdolabında 4 saat soğutun. Kalan frambuazlarla ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Pastane Limonatası
Tam da yaz aylarında içilecek, içinizi serinletecek, çocukluğunuzdaki pastane limonataları tadında bir tarif karşınızda. Püf noktaları tarifin içinde saklı.
Kategori: İçecek
Etiketler: pastane
limonatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet portakal
3 adet limon
2 su bardağı toz şeker
3 litre su

Hazırlanışı:
Limonun ve portakalın kabuklarını rendeleyin. Ancak beyaz kısımlarını rendelemeyin ki limonatanız acılaşmasın. Daha sonra limonun ve portakalın çekirdeklerini temizleyin.
Bir rondo yardımıyla limon ve portakalı parçalayıp püre haline getirin.
Kapağı olan bir kabın içerisine şekeri ve kabukları ilave edip iyice karıştırın ve bu karışıma rondoda bulunan püre haline getirilmiş limon ve portakalları da ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın, kapağını kapatıp bir gece bekletin.
Tülbent yardımıyla ya da süzgeç yardımıyla karışımı süzün. Her litresini yavaş yavaş ekleyerek posa da bulunan limon tadı ve kokusu gidene kadar işleme devam edin. Sonrasında limonatalarımız hazır.
Bebeğim İçin Lor Peyniri Ve Peyniraltı Suyu
Bebeğim İçin Lor Peyniri Ve Peyniraltı Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
buz
sirke
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
Süzme torbası
Buz poşeti

Hazırlanışı:
Sütümüzü kaynatalım, kaynayan süte sirkeyi döküp birkaç defa bir kaşık yardımıyla karıştıralım süt hemen kesiyor zaten. Ve ocaktan alalım.
Biraz ılındıktan sonra temiz bir bez torbaya dökelim.
Torbayı süzgece bırakıp süzgecin altına derin bir kap koyup birkaç saat suyun süzülmesini bekleyelim.
Süzülen suyu buz torbalarına döküp buzluğa atalım. ( 1 ay kadar kullanabiliriz)
Peynirimizi de (az oluyor zaten) bir saklama kabına biraz peyniraltı su döküp peyniri içine bırakalım. (birkaç gün koruyacak bu su peyniri) buzdolabında saklayalım. Bebişlerimize
Kete Tarifi
Kete? Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
kuru maya
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kuru maya yaş mayada olur
Un
İsteğe bağlı ceviz de koyulabilir

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp mayalanmaya bırakıyoruz daha sonra içini hazırlıyoruz önce yağı tavaya alıyoruz.
Üzerine unu koyup orta ateşte kavuruyor soğumaya bırakıyoruz.
Sonra hamuru istediğiniz şekilde yapabilirsiniz ben kolay olduğu için büyük bir parça alıp tepside açıp içini koyup kapatıyorum.
Piştikten sonra kesiyorum siz isterseniz farklı şekilde de yapabilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına atıyoruz benim fırının davul fırın olduğu için derecesi yok atıp sonra fırını açıyorum.