mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
meyve
nohut
portakal
şeker
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı aşurelik buğday
2 su bardağı nohut
2 su bardağı kuru fasülye
2 paket meyve mix
6 su bardağı şeker ( damak tadınıza göre)
2 portakal
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Buğday, nohut, kuru fasülye akşamdan ıslanır.
Islanan bakliyatları aşure tencerenize ilk önce buğdayı koyuyoruz.
Yeterince de su kaynamaya bırakıyoruz.
Düdüklü tencerede nohut, kuru fasülyeyi haşlıyoruz buğday tam olarak bir buçuk saat piştikten sonra hafif katı bir kıvam alıcaktır.
Haşlanmış nohutu fasülyeyi de ekleyelim.
20 dk kadar onlarla birlikte kaynatalım.
Meyve mixleri ayrı bir tencerede 5 dk kaynatıp süzüyoruz çünkü aşurenin rengini koyulaştırmasın diye.
Portakalların kabuğunu rendeliyoruz.
Suyunu da sıkıp ilave ediyoruz 1 su bardağı kadar süt (isteğe bağlı) konulduğu takdir içinde süt olduğu belli olmuyor son olarak şekeride ilave edip 15 dk kadar kaynatıp altını kapatıyoruz ve aşure kaplarına alıyoruz.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz( fındık, badem, ceviz, kayısı vb)Mutlaka deneyin beğeneceksiniz.
Teremyağlı Tart Kek
Teremyağlı Tart Kek? Teremyağlı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı teremyağ
2 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 tepeleme yemek kaşığı un
80 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtayı mikser yardımı ile iyice köpürtüyoruz ardından süt, sıvı yağ ve teremyağı ekliyoruz tekrar mikserle çırpıyoruz.
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve söndürmeden spatula ile karıştırıyoruz.
Isınmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Tart kek fırında pişerken kremasını hazırlayabiliriz kreması için süt, un, şeker ve kakaoyu tencereye alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz
Ocaktan alıp tereyağ ve çikolatasını ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.Pişen ve ilk sıcaklığını atan tart kekimizin üstüne yine ilk sıcaklığı çıkmış kremamızı döküyoruz. 2 saat kadar buzdolabında dinlendirip servis yapabiliriz.
Ispanak Soslu Makarna
Ispanak Soslu Makarna? Ispanak Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ıspanak
makarna
nane
nişasta
süt
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 yemek kaşığı çiğ makarna
5-6 dal ıspanak
1 çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı makarna suyu
1 tatlı kaşığı nişasta
Tuz
Nane

Hazırlanışı:
Makarna kaynamış suya alınır ve haşlanır.
Ispanak, süt ve haşlama suyu blenderdan geçirilir.
1 tatlı kaşığı yağ alınan tavaya, ıspanaklı sos dökülür ve kaynayana kadar pişirilir.
Pişen karışıma tuz,nane ve makarna eklenir. Sotelendikten sonra içerisine nişasta eklenir kıvam alıncaya kadar pişirilir.
Tabağa alınıp servis edilir. Deneyenlere afiyet olsuuunn. Daha fazla tarif için beni takip etmeyi unutmayı.Tariflerin detaylı yapılış videosu instagram sayfamda diyetliye hesabını ziyaret edebilirsiniz.
Buğday Salatası
Buğday Salatası? Buğday Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
aşurelik buğday
buğday
mısır
nane
pul biber
salatalık
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram aşurelik buğday
1.5 kutu mısır
2-3 adet salatalık
Yoğurt
Nane
Pul biber

Hazırlanışı:
Buğdayımızı haşlıyoruz.
İçine salatalıklarımızı küçük küçük doğruyoruz.
Bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz.
Üzerine şekilli bir şekilde nane ve pul biberlerimizi ekiyoruz.
Aralarına mısır koyuyoruz, güzel bir misafir salatası
Tavada Pizza
Tavada Pizza? Tavada Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
mısır
salça
sıvı yağ
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 fiske tuz
Yarım yemek kaşığı salça
Rendelenmiş kaşar peyniri
Zeytin
Mısır
Yeşil biber

Hazırlanışı:
Malzemeler karıştırılır. Tavaya sıvı yağ sürülür.
Hamuru güzel düzlemek için iki parmağımızı yağa batırırız ve düzleriz.
Üzeri için: Salça sıcak su ile karıştırılıp üzerine sürülür. Kaşar peyniri serpilir.
Daha sonra biber, mısır, zeytin serpilir.
Domatesli Ladenia
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Domatesli Ladenia Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Vejetaryen Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Fırın Yemekleri
Pide Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 ml ılık su
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
3~3.5 su bardağı un
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 dilimlenmiş domates
1 kırmızı soğan (ince doğramış)
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
Taze çekilmiş karabiber
Kuru kekik

Hazırlanışı:
1. Ilık su ve mayayı bir kabın içinde karıştırın.
2. Zeytinyağı, tuz ve unu azar azar ekleyip yoğurun.
3. Gerekirse un veya zeytinyağı ilavesi yapın.
4. 5-6 dakika yoğurup yağlanmış tepsiye yayın.
5. Üzerini örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Doğranmış domates, soğan, zeytinyağı, tuz ve biberi harmanlayıp hamurun üzerine yayın.
7. Kuru kekik serpiştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
8. Üzerine taze kekikler yerleştirip ılık servis yapın.
Yumuşacık Unsuz Kek
Yumuşacık Unsuz Kek? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Unsuz Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı nişasta (istediğiniz herhangi bir nişasta)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtalar şeker ile beyazlaşana kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ ekleyip biraz daha çırpalım. Kalan malzemeleri de ekleyip bir iki tur karıştıralım.
Önceden yağlanıp unlanmış kalıba dökelim. 150 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirelim.
İlk 25 dakikasında kesinlikle kapak açılmayacak yoksa puf diye söner. 25 dakikadan sonra kürdan yardımı ile kontrol edelim.
Pişen keki soğumaya bırakalım. sonra ters çevirip pudra şekerini serpip servise sunalım
Harika yumuşacık bir kek dikkatli ve tarife uyulursa mükemmel sonuç alacağınıza eminim sağlıcakla kalın
Kuşkonmazlı Makarna
Kuşkonmazlı makarna taze ve hafif bir lezzet arıyorsanız mutlaka denemelisiniz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 demet kuşkonmaz
Yeteri kadar su
15 adet lazanya yaprağı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
3 adet domates
2 yemek kaşığı kapari
tuz
Üzerine
Rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Kuşkonmazların alt kısmından 3-4 parmaklık sert bölümünün kabuklarını sebze soyacağı ile soyun. Kaynayan tuzlu suya atıp 5 dakika haşlayın ve soğuk ya da buzlu suda 5 dakika bekletin. Sudan alıp 3 parmak büyüklüğünde doğrayın.
Lazanyaları 5 dakika soğuk suda bekletin. Yumuşadıktan sonra istediğiniz şekilde kesip, kaynayan tuzlu suda haşlayın ve süzün. Zeytinyağını bir tavaya alıp, kıyılmış sarımsak ve doğranmış domatesi hafifçe soteleyin. Üzerine kuşkonmaz ve kapariyi ekleyin. Birkaç dakika çevirip ocaktan alın. Kuşkonmazlı harcı makarnaya ekleyip harmanlayın. Rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.
Yoğurtlu Köz Biber
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Yoğurtlu Köz Biber Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diyet Yemekleri
Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Sizden Lezzetler
Yoğurtlu Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase light yoğurt
2 adet kırmızı biber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı haşlanmış nohut&nbsp
Bir tutam maydanoz&nbsp
Biraz çörekotu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Önce biberler ocakta veya fırında közlenirKabuklarını soyduktan sonra ince doğranır.
2. Sarımsak ezilir ve yoğurtla karıştırılır.
3. &nbsp;İçine biber eklenir ve karıştırılır.
4. &nbsp;Son olarak haşlanmış nohut ve ince kıyılmış maydanoz eklenir.
5. &nbsp;Çörekotuyla süslenir ve zeytinyağı gezdirilir.
Muhallebili Kemalpaşa (Birde Böyle Deneyin)
Muhallebili Kemalpaşa (Birde Böyle Deneyin)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
margarin
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kemal paşa tatlısı
Paketin üzerindeki ölçü miktarı da su ve şeker
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle kemalpaşa tatlımızı üzerindeki tarife göre hazırlayalım.
Daha sonra hazır olan kemalpaşa tatılarımızı borcamımıza dağıtmadan güzelce dizelim.
Tenceremize tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemelerimizi alıp muhallebi kıvamı alana kadar pişirelim.
Ocaktan aldığımız muhallebimize margarin ve vanilyamızı alıp güzelce karıştıralım.
Soğuk tatlıya sıcak muhallebimizi yayıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim ve buzdolabına alıp en az 3 saat dinlendirip servis edelim.
Garnitürlü Makarna Salatası
Garnitürlü Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
boncuk makarna
makarna
garnitür
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket boncuk makarna
1 kavanoz garnitür
1 kavanoz kornişon turşu
1 kavanoz Mısır
3 yemek kaşığı mayonez
3 su bardağı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnalara tuz ekleyip haşlıyoruz.
Kornişon turşuları küçük küçük doğruyoruz bir kaba alıyoruz.
Mısır ve garnitürlü de ekliyoruz.
Haşlayıp soğutan makarnamıza yoğurt ve mayonezi koyuyoruz. Ardından garnitür mısır kornişon karışımını ekleyip karıştırıyoruz.
Magnolia Tatlısı
Magnolia Tatlısı? Magnolia Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kivi
mısır nişastası
nişasta
muz
petibör bisküvi
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kutu krema (200 ml)
2 paket petibör bisküvi
10/15 adet çilek (isteyen muz, kivi. koyabilir)

Hazırlanışı:
Çilekleri yıkayalım. Bisküvileri rondo ile çekerek toz haline getirelim.
Muhallebinin malzemelerini tencereye koyalım ve göz göz olana kadar yani kaynayana kadar karıştıralım (muhallebiye koyulacaklar: süt, un, mısır nişastası, yumurta sarısı, vanilaya)
Pişen muhallebiyi soğumaya bırakın.
Muhallebinin soğumasını beklerken yıkanmış çilekleri dilimleyelim.
Muhallebi soğuyunca içine 1 paket kutu kremayı koyalım ve çırpıcı ile karıştıralım.
Magnolia tatlısını yapacağınız kup veya tabakları hazırlayalım (Ben kuplara yaptım).
Kupların dibine çektiğimiz bisküvilerden 2 yemek kaşığı koyalım.
Daha sonra bardağın kenarlarina dilimledigimiz çilekleri yerleştirelim.
Çilekleri dizdikten sonra muhallebiden 3 yemek kaşığı kadar koyalım üzerine tekrar 1 kaşık bisküvi bisküvinin üzerine tekrar muhallebiden 1 kaşık koyalım.
İsterseniz tatlının üzerini bisküviyle kapatın isterseniz muhallebi ile kapatın.
Buzdolabında dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz
Krem Diplomat
Krem diplomat tarifi ile pastacı kremasını çok daha farklı ve ısı kullanmadan hazırlıyoruz. Mutfağa kadar alalım sizi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Pasta
Etiketler: krem
diplomat
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 su bardağı krema
1,5 su bardağı pastacı kreması

Hazırlanışı:
Kremayı mikserle çırparak köpürtün. İçerisine azar azar pastacı kreması ekleyip çırpmaya devam edin.
Tamamen birleştiklerinde krem diplomatınız kullanıma hazır haldedir.
Bu tarifte dilediğiniz aromada pastacı kremasını kullanabilir ve daha şekerli bir tat için az miktarda pudra şekeri de ekleyebilirsiniz.
Meşhur Konya Küflü Peynirli Börek
Meşhur Konya Küflü Peynirli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
küflü peynir
soda
süt
tereyağı
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
2 yumurta
1 soda
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
500 gr küflü peynir
200 gr kaşar peynir
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Böreğimizi yapacağımız kabımızı tereyağı ile ince bir tabakayla yağladım.
Daha sonra 1. yufkamızı olduğu gibi serdim borcamıma. Kenarları dışarıda kalacak şekilde.
Daha sonra sos karışımıma 3 er 4 er parçalara ayırdığım yufkalarımı batırarak tepsiye dizdim.
3. yufka bittiğinde iç harcımı tamamen serptim ve kalan 4. yufkada da aynı işlemi yaparak ilk katın kenar yufkalarını üzerine kapattım. Bir bıçakla olabildiğince gelişi güzel böreğime kesikler attım ( sosumu çekmesi ve güzelce hava ala ala pişmesi için) en sonunda çeyrek çay bardağı olan zeytinyağımı yufkamın üzerine sürdüm. (Kalan sosunuzu da tepsiye tamamen dökebilirsiniz. )
170 derecelik fırında 1 saat veya 1 saat 10 dakika pişirdim. Kontrol ede ede pişirmenizi tavsiye ediyorum. Üzeri ve altı kızarana kadar fırında pişmesi gerekiyor. 1 saati geçmesi ve oldukça kabarması çok normal, daha sonra kabarıklığı inecektir. İster sahurda yenilebilir veya isterseniz de iftarda. Sevgiler;)
Double Dibek Kahvesi
Double Dibek Kahvesi? Double Dibek Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
dibek kahvesi
şeker
su
süt
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 kahve fincanı su veya süt
2 silme tatlı kaşığı dibek kahvesi
1 silme tatlı kaşığı türk kahvesi
Şekerli =2 çay kaşığı şeker
Orta=1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Kahveleri cezveye alıp suyu da üzerine ilave edelim. İsteyen şekeri de ilave edebilir.
İyice karıştıralım topak kalmasın.
Köpürene kadar pişirelim ve bardağımıza dökelim.
Çaylı Kek
Çaylı Kek? Çaylı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
soğuk çay
tarçın
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı demli soğuk çay
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. 1 su bardağı soğuk demli çayı döküyoruz.
Kabartma tozu sıvı yağ kakao ve tarçın ilave ediyoruz. 3 su bardağı un koyuyoruz, çırpıyoruz.
Sıvı yağla yağladığımız kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.
Kek soğuyunca kalıptan çıkarıyoruz en son üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Lahana Güveci
En nefis kış lezzetlerini bir araya getirerek hazırladığımız güveç yemeklerinden lahana güveci tarifi lezzetiyle kalbinizi çalacak!
Kategori: Sebze
Etiketler: lahana
güveci
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gram beyaz lahana
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı sumak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
200 gram Brüksel lahanası
2 adet havuç
100 gram arpacık soğan
10 adet kokteyl domates
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı un
2/3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Beyaz lahanayı kare şeklinde olacak biçimde doğrayın.
Geniş bir kasede sıvı yağ ve baharatları karıştırın. Üzerine domates salçası ve suyu ekleyip tekrar karıştırın ve lahanaları bu karışımın içine alın.
Ardından ayıkladığınız Brüksel lahanalarını, iri doğranmış havuçları, kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları ekleyin ve baharatlı karışımı iyice yedirerek karıştırın.
Kokteyl domatesleri ikiye bölerek ekleyin. Haşlanmış nohut ve ezilmiş sarımsağı da ekledikten sonra son bir kez daha karıştırın ve ardından tüm karışımı güveç tencerenizin içerisine alın ve tereyağını parça parça en üst kısmına yerleştirin.
Güveç tencerenin üzerine kapatmak için hazırlayacağınız hamur için unu bir kaseye alın. Suyunu azar azar ilave ederek karıştırın ve kıvam aldığında yoğurarak birleştirin.
Tezgaha hafifçe un serperek hamuru güvecin ağzını kaplayacak büyüklükte açın. Güvecin üst kısmına yerleştirerek kenarlarından bastırın ve iyice kapatmak için hamuru kıvırarak sabitleyin.
Isıtmış olduğunuz 175 derece fırında 1 saat pişirin. Pişince çıtırlaşan hamur katmanını kırarak açın ve lahana güvecini sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 148 kalori
Kuru İncirli Kurabiye
Ağızda kıyır kıyır dağılan bir kurabiye ile tanışın. Kuru incirli kurabiye tadı damakta kalacak türden.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kuru
i̇ncirli
kurabiye
Porsiyon: 24

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gram tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
4 adet kuru incir

Hazırlanışı:
Tereyağı ve pudra şekerini yoğurun.
Hindistan cevizi, nişasta, yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu ekleyip kıvam alana kadar yoğurdun. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelecektir.
Doğranmış kuru incirlerinizi ekleyin ve tamamen bütünleşene kadar yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp şekil vererek fırın kağıdı serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar kontrollü pişirin.
Pekmezli Un Helvası
Pekmezli Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Pekmezli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı su
İstediğimiz şekilde süsleyebiliriz. Ben hindistancevizi ve şamfıstığıyla süsledim.

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker, su ve pekmezi şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Şerbetimizi pişirmiyoruz.
Tereyağını tavaya alıyoruz. Eriyince sıvı yağı ekliyoruz.
Unu ilave ediyoruz.
Rengi pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Az yada çok kavurmak istek ve damak zevkinize göre değişebilir.
Azar azar şerbetini ekliyoruz. Hızlı karıştırıyoruz.
Şerbetini çekene kadar karıştırıyoruz.
Kapağını ve Ocağı kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
Dilediğimiz şekli verip üzerini süsleyip servis yapıyoruz.
Çikolatalı Muffin
Kahvenin yanında iyi gidecek çikolatalı bir muffin'e kim hayır diyebilir ki? Puf puf kabarmış, yapılışı kolay olan bu tarifi herkes en az bir kere denemeli!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
muffin
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
250 gram un
250 gram şeker
200 mililitre süt
60 gram tereyağı (eritilmiş)
60 mililitre sıvı yağ
50 gram kakao
5 gram vanilya
5 gram kabartma tozu
10 gram karbonat
1 yemek kaşığı sirke
100 gram bitter çikolata
12 tatlı kaşığı çikolata kreması

Hazırlanışı:
Sütün içine sirkeyi koyun bekletin.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, karbonatı ve kakaoyu eleyip bir kapta karıştırın.
Yumurtayı ve şekeri çırpıcı yardımıyla köpürene kadar çırpın.
Sütü, eritilmiş tereyağını ve sıvı yağı ekleyin karıştırın.
Unlu karışımı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
Çikolatayı ekleyip karıştırın. (Çikolatanın bir kısmını muffin'lerin üzerine koymak için ayırın.)
Muffin kaplarını bir dolu kaşık karışımdan doldurun arasına çikolata kremasını koyun ve kapları ağzına kadar karışım ile doldurun. Üstlerine 2-3 çikolata parçası atın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Petitolu Kurabiye
Petitolu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Petitolu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çikolata
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı buğday nişastası
1 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabarta tozu
Aldığı kadar un
25-30 adet petito çikolata

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi iyice karıştıralım ve kulak memesi kıvamı alana kadar yoğuralım.
15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
Hamuru ikiye bölüp ve bezelerden birini temin edeceğiniz temiz bir poşet arasında 1 cm kalınlığında açın ve istediğiniz bir kalıpla ya da hamur ruleti ile kesin. ( ben kalıp kullandım )
Üzerine petito çikolata yerleştirip hafifçe bastırıp tepsiye dizdim.
150 derece ısınmış fırında 15 dk kadar pişirilmesi yeter fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin mutlaka. Malum çikolatalar fazlaca yumuşuyor ellerseniz dağılır
Kremadan Tereyağ Yapımı
Kremadan Tereyağ Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
krema
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet krema
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Kremaları derin bir kabın içine döküp mikserin en son ayarında 10 dk kadar çırpın.
Önce çökelek gibi olacak sonra suyunu salıp sertleşecek.
O arada biraz tuz ekleyip, çırpın.
Mikser zorlanacak biraz sonra yağı top haline getirin.
Çıkan suyu dökün ardından buz gibi suyun altına tutun.
Başka bir kabın içine koyun.
Üzerine soğuk suyu koyun ve 5 dk bekletin sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz. Hemende tüketebilirsiniz
İçli Köfte
İçli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Yemekleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı dolusu un
Tuz
250 gr kıyma
3 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz.Kıymayı ve tereyağını tavaya alıp kavuruyoruz. İnce kıydığımız kuru soğanı da ilave edip tekrar kavuruyoruz.
Tuzunu ve baharatlarını da katıyoruz. İnce kıydığımız maydanozu da ilave edip karıştırıyoruz.
Başka bir tabağa alıp ılınınca buzluğa koyuyoruz 1 saat kadar bekletiyoruz hafif donması için bu şekilde olursa köfteyi kapatmak daha kolay oluyor.
Bulgurun üzerine sıcak suyu gezdiriyoruz. Şişmesi için ağzı kapalı bir şekilde bir müddet bekletiyoruz.
Diğer malzemeleri de katıp iyice yoğuruyoruz. Ara sıra elimizi ıslatmayı da unutmuyoruz.
Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp elimizle açıyoruz iç malzemesini koyup istediğimiz şekilde kapatıyoruz.
Bütün malzemeler bitene kadar aynı şekilde yapıyoruz. Dolapta biraz köfteleri dinlendirip bol kızgın yağda kızartıyoruz. Kesinlikle yağ çekmiyor ve harika oluyor. ALLAH olmayanlara da bol bol vermeyi nasip etsin inşaALLAH.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
mantar
maya
mısır
sıvı yağ
sivri biber
biber
sosis
sucuk
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz tepeleme
Aldığı kadar un (Yaklaşık 500 gram 4-5 su bardağı)
1 dilim kaşar peynir
8 adet mantar
3 adet orta boy sivri biber
1 avuç mısır
5 adet sosis
Tercihe göre dilimli hazır sucuk
1. 5 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kara biber

Hazırlanışı:
Sütü hafif ılıtıp derin bir kaba boşaltıp un hariç kalan malzemeyi ekleyip iyice karıştırılır.
Ondan sonra unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edilir ve üzeri streçle veya saklama kabının kapağıyla kapatıp sıcak bir ortamda 1 saat bekletip hamur mayalanmıştır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt dizip üzerine 1 beze hamur açıp hafif kenarlarını kıvırıp sosu üzerine sürüp diğer malzemeyi üzerine serperek 10 dakika fırında 180° de pişirip daha sonra rendelenmiş kaşarı üzerine serpilir ve tekrar fırına verilir ve derece hafif kısılır 15 dakika daha pişirilir ve sonra çıkarılır. Servise hazır benim hamurumdan 1 fırın tepsisi ve ufak bir tepsiye yetecek kadar ve size