mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ovmaç Çorbası
Ovmaç Çorbası? Ovmaç Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates püresi
et suyu
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
soğan
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
2 adet domates rendesi veya 4-5 yemek kaşığı domates püresi
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı tavuk veya et suyu
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Soğanları, sarımsağı ve yeşil biberi incecik kıyıp tereyağı ile kavurmaya başlıyoruz.
Kavururken bir fiske tuz atıp daha kolay yumuşamasını sağlayabiliriz.
Soğanlar sararıp yumuşadığında üzerine rende domatesi ekliyoruz, iyice kaynayıp domatesin erimesini sağlıyoruz.
Püre kıvamına geldiğinde kırmızı toz biberini atıp karıştırıyoruz.
Ardından tavuk/et suyunu ve suyu ilave edip kaynamasını bekliyoruz.
Üç çorba kaşığı unu yayvanca bir tabağa alıyoruz.
Üzerine birkaç damla -yaklaşık bir yemek kaşığı kadar- (göz yaşı kadar derdi annem:)) su serpiştiriyoruz, unu ovalayarak küçük topaklar elde ediyoruz. Bu kısmın fotoğrafını paylaşacağım.
Çorbamız kaynadığında bu topakları birtaraflan elimizle ovalayarak çorbamıza atıp diğer taraftan çorbayı karıştırıyoruz ki topaklar çorbanın içinde büyük hamur parçalarına dönüşmesin.
Hamurun hepsini koyunca suyunu ve tuzunu ayarlayıp kısık ateşte karıştıra karıştıra 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Tabaklarımıza alıp limon ile servis ediyoruz.
Kolay Kuzu İncik
Kolay Kuzu İncik? Kolay Kuzu İncik Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kaya tuzu
tuz
kuzu incik
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr kuzu incik
Zeytinyağı
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
Fırını 190 derece olacak şekilde önceden ısıtıyoruz.
Kuzu inciklerimizi zeytinyağı ve tuz ile terbiye ediyoruz.
Kase borcama sığacak şekilde yerleştirin.
Yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatıp fırına verin.1. 30 saat sonra fırından çıkarın. Servis yapabilirsiniz.
Harika Süt Dilimi
Harika Süt Dilimi? Onlarca kişinin defterindeki Harika Süt Dilimi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Fırın
Çocuklar İçin
bal
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt kreması
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım paket hamur kabartma tozu
1 su bardağı un
1 kutu (200 ml) süt kreması
1 paket toz krem şanti
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı limon suyu
Bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kremasını hazırlamamız lazım bunun için karıştırma kabına süt kremasını krem şantiyi, balı ve limon suyunu koyup katılaşınca ya kadar çırpın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Kek için tekrar başka bir kapta yumurta ve pudra şekerini köpürünce kadar çırpın.
Daha sonra yoğurt ve sıvı yağı katıp tekrar karıştırın.
mikseri bırakıp elenmiş un karışımını ilave edip spatula ile iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine harcımızı eşit şekilde yayalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık olarak 10 dakika pişirin.
son 2 dakika kala fırının kapağını açıp tekrar kapatın.
2 dakika sonunda kapatıp fırından çıkarın ters çevirip yağlı kağıdını çıkarın.
Kekimizi tam ortadan ikiye bölelim.
İlk parçayı alıp servis tabağına yerleştirin.
Üzerine kremasını eşit şekilde yayın.
kekin kalan diğer kısmını eşit şekilde dilimleyerek diğer parçanın üzerine düzgün bir şekilde yerleştirin.
benmari usulü eritilmiş çikolatayı üzerine süsleyip, buzdolabında en az 4 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Kaşarlı Gözleme
Kaşarlı Gözleme? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3.5 su bardağı un
1.5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tereyağ

Hazırlanışı:
Un, tuz ve sıvı yağı yoğurma kabına alın ve içerisine yavaş yavaş ılık suyu ilave edip yoğurun.
Kıvamının güzel olması için en az 7-8 dakika yoğurun ve üzerini örtüp 45 dakika dinlendirin.
İçerisinde maya yok ama dinlendirin.Açılırken kolay ve yırtılmadan açılacak.
Daha sonra 6 bezeye ayırıp sırasıyla hafif un serperek oklava ile açabildiğiniz kadar açın fazla ununu silkeleyip içine kaşar koyup kapatın.
İyice ısınan tavada arkalı önlü pişirin, dikkatli olun hemen pişiyor yanmasın.
Ocaktan aldıktan sonra üzerine tereyağ sürün sıcak sıcak tüketin.
Kuru Domates Ve Biberli Kuru Fasulye
Kuru Domates Ve Biberli Kuru Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
et bulyon
bulyon
kuru domates
domates
kuru fasulye
fasulye
kurutulmuş biber
biber
salça
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı kuru fasulye
7 adet domates kurusu
2 adet acı biber kurusu
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 adet et bulyon
1 yemek kaşığı tuz
4 su bardağı kaynamış su

Hazırlanışı:
Fasulyelerimizi bir gün önceden ıslatıyoruz.
Suyunu süzüp tekrar sudan geçirip tenceremize koyarak yaklaşık 1 saat haşlıyoruz.
Tekrar suyunu süzüyoruz. Tenceremize sıvı yağımızı alarak yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Domates kurusu ve biberlerimizi de ekleyip bir kaç dakika kadar kavuruyoruz.
Salçamızı ekleyip iki üç tur karıştırdıktan sonra suzdüğümüz fasulyeleri ekleyerek 3-4 tur karıştırdıktan sonra kaynamış suyumuzu ekleyip bulyonu da ilave edip tenceremizin ağzını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 45 dakika kadar pişiriyoruz.
Kolay Köz Domates Çorbası
Kolay köz domates çorbası tarifi, kolay yapılışı ve lezzetiyle favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: kolay
köz
domates
çorbası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet domates
5 adet tombul kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
7 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
1 kase kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Fırın tepsimize yağlı kağıt serip üzerine domates ve biberlerimizi dizelim ve bıçakla birkaç delik açalım.
Yaklaşık 15 dakika sebzeler eriyene kadar pişirelim. Piştikten sonra kabuklarını soyalım.
Tenceremize yağımızı ve unumuzu ekleyelim ve kokusu çıkana kavuralım. Ardından biber ve domates harcını ekleyip 2 dakika daha kavuralım.
Tavuk suyu, normal su ve tuzu ekleyip çorba kaynayana dek pişirelim. Pişen çorbamızın tanecikleri için blender veya süzgeç kullanabilirsiniz.
Kıymalı Tepsi Böreği
Kıymalı Tepsi Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soda
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yufka
2 adet yumurta
2 su bardağı süt (1 bardak azaltıp, bir şişe soda dökebilirsiniz isteğinize bağlı)
1 su bardağı sıvı yağ (İç malzemesi yağlı olursa 1 çay bardağı yeterli olacaktır)
Yarım su bardağı yoğurt
Bir çay kaşığı tuz
250 gram kıyma ( miktarı tercihinize göre)
2 adet kuru soğan
Yaklaşık yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Önce iç malzemesi hazırlanır.Sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğan tavaya alınır ve kavrulur.
Kıyma eklenir.Kıyma ve soğan suyunu çekene kadar kavurmaya devam edilir
Karabiber, pulbiber, kimyon, tuz, en son maydanoz, eklenir karıştırılır
Soğumaya bırakılır.Sos için, derin bir kabın içerisinde yumurta, çok az tuz, çırpılır
Yoğurt, süt, sıvı yağ, eklenir çırpmaya devam edilir
Tepsi yağlanır.Bütün bir yufka tepsiye serilir.
Kenarlarından taşan kısmını en son üzerine kapatacağız
Sos her yerine, kuru yer kalmayacak şekilde, fırça yardımıyla yayılır
Üzerine yarım yufka eklenir
Tekrar sos sürülür
Orta tabanda 2. 5 yufka yerleştirilince, iç malzemesi her tarafına eşit bir şekilde yayılır
Tüm yufkalar yerleştirildikten sonra kenarlarından taşan yufkalar üzerine kapatılır.
Artan sos yayılır.Önceden ısıtılmıs 200 derece fırında kızara kadar pişirilir. Vaktiniz varsa bu böreği bir gece dinlendirin Dinlendiği zaman çok daha lezzetli oluyor
Lolipop Şeker
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Lolipop Şeker Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çocuk Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
¾ su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pudra şeker
2 çay kaşığı krem tartar
Sarı~yeşil~kırmızı gıda boyaları
1~2 damla vanilya aroması
Lolipop çubukları

Hazırlanışı:
1. Tencereye şeker, vanilya aroması, su ve krem tartarı ekleyip kaynatın.
2. Şurup koyulaşmaya başlayınca su dolu bir kaseye 1 &ccedil;ay kaşığı şuruptan damlatın.
3. Eğer sertleşirse şekeriniz tamam demektir.
4. Ocaktan alıp 3 ayrı kaseye aktarın.
5. Her kaseye ayrı renklerde gıda boyası damlatın.
6. Lolipop kalıplarınızı pe&ccedil;ete yardımıyla &ccedil;ok hafif yağlayın.
7. Kalıplara &ouml;nce sarı şekeri, daha sonra kırmızı şekeri ve son olarak yeşil renk şekeri d&ouml;k&uuml;p renkli şekerler elde edin.
8. Kalıpların u&ccedil;larına lolipop &ccedil;ubuklarını batırıp bekleyin.
9. Sertleştikten sonra kalıptan &ccedil;ıkarın.
10. Servis yapın.
Çilekli Puding
Tazecik çileklerle yapabileceğimiz o kadar çok tarif var ki. Bunlardan biri de ev yapımı çilekli puding. Az malzemeyle hazırlanan bomba gibi bir lezzet.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: çilekli
puding
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200-300 gram çilek
4 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Çilekli puding yapımına başlamadan önce çilekleri ayıklayıp iyice yıkayın. Ardından çilekleri mutfak robotu içine koyun. Çilekleri mutfak robotundan geçirip, iyice püre haline getirin. 1,5 su bardağı çilek püresi elde edin.
Daha sonra bir tencere içine 3 yemek kaşığı nişasta, 1 buçuk yemek kaşığı un, yumurta sarısı ve 1 su bardağı toz şeker koyun. Sütü azar azar ekleyip karıştırın topaklanmasın.
Son olarak tencereye mutfak robotundan geçirdiğiniz 1 su bardağı çilek püresini dökün. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Çilekli puding piştikten sonra ocaktan alıp, kuplara paylaştırın.
Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat kadar soğumasını sağlayın.
Hazırladığınız ev yapımı çilekli pudingin üzerini çilek dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 220 kalori
Biftekli Güveç
Biftekli Güveç? Onlarca kişinin defterindeki Biftekli Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
biftek
domates
domates salçası
fasulye
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
mantar
patates
patlıcan
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo ince doğranmış biftek
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy patates
2 adet domates
2 adet patlıcan
1 kase temizlenmiş mantar
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
Yarım kase bezelye
1 kase fasulye
2 adet kırmızı kapya biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tencerede yağları eritip, ince uzun doğradığımız biftekleri kendi suyunu çekene kadar kavuruyoruz. (mühürlüyoruz)
Tüm sebzeleri küp küp doğruyoruz, soğanları iri halka halka doğruyoruz.
Et, suyunu çektikten sonra biraz kavurup salçaları ilave ediyoruz.
Daha sonra doğranan sebzeleri de ekliyoruz.
Tuzunu, karabiberini ilave edip karıştırıyoruz, tamamen karışınca kapağını kapatıp ocakta orta göze alıp, en kısık ateşte 2-2, 5 saat pişiriyoruz. (pişerken karıştırılmayacak)
Daha sonra pişip pişmediğine etin tadına bakarak anlayabilirsiniz.
Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Esmer Güzeli
Çikolatalı Esmer Güzeli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 poşet kakao (25 gr.)
3 su bardağı un
1 paket çikolata (70 gr.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz. Diğer sıvı malzemeleri de katıp tekrar çırpıyoruz.
Unu, vanilya, kakao ve kabartma tozunu da katıp yine çırpıyoruz. Katı yağ ile yağladığımız cam tepsiye döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında pişiriyoruz. Sos malzemelerini küçük bir tencereye alıyoruz. Çikolata eriyinceye kadar karıştırarak ısıtıyoruz.
Fırından çıkardığımız kekin ilk sıcaklığı geçince dilimliyoruz. Sosu kaşıkla kekin her tarafına döküyoruz. Çayımızın yanında afiyetle tüketiyoruz. Sevgiyle Kalın
Yaprak Ditmesi
Yaprak Ditmesi? Yaprak Ditmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulgur
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
salamura asma yaprağı
sivri biber
biber
su
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr. Salamura Yaprak
100 gr. Dana Kıyma
1/2 (yarım) su vardağı Bulgur
1 adet Sivri biber
1 adet Domates
1 orta boy Kuru Soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı yeni bahar
1/2 (yarım) su bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Salamura yaprakları yıkadıktan sonra üst üste koyarak, yaklaşık 1 cm genişliğinde şerit halinde doğrayınız.
Soğanı küp küp doğrayınız. Sivri biberi ince kıyınız.
Domatesi rendeleyin.
Tencereye zeytin yağını koyup, kıymayla birlikte soğan, biber ve domatesi kavurun.
Kıymanın rengi değişince, bulguru ekleyip, biraz daha kavurun.
tuz, karabiber, yeni baharı koyduktan sonra, dilimlenmiş yaprakları tencereye koyun ve 1 su bardağı su ekleyin, kısık ateşte 20 dk içinde hazır olacaktır.
Zeytin Yağlı Taze Fasülye
Zeytin Yağlı Taze Fasülye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
karabiber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo taze fasülye
1 baş soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Fasülyeleri yıkayalım,dilelim.
Soğan ve sarımsağı doğrayalım ve yağda kavuralım.
Üzerine salçayı ekleyip birazdaha kavuralım.
Fasülye, tuz pulbiber karabiber ve suyu ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatıp pişirelim.
İstiridye Mantarı Sotesi
Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir yemek hazırlayacaksınız. İstiridye mantarı sotesi tarifi için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: i̇stiridye
mantarı
sotesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram istiridye mantarı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı ucu zerdeçal
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak istiridye mantarlarını jülyen yani ince uzun uzun doğrayalım ve bir tavaya alalım.
Ocağın altını açıp suyunu salmasını ve çekmesini bekleyelim.
Suyu çektikten sonra zeytinyağı ekleyelim.
Yarım halka kestiğimiz soğanları ekleyip soteleyelim.
Sarımsağı ve baharatları da ekleyebiliriz hemen. Et gibi kızarana kadar sotelemeye devam edin.
İzmir Köfte
İzmir Köfte? Onlarca kişinin defterindeki İzmir Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet patates
2 adet domates
6-8 adet yeşil biber
Kızartmak için sıvı yağ
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tozbiber
Tuz
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimiz hazırsa, köfte harcı için kullancağımız malzemelerimizi yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım.
Köftelerimizden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim. Dinlenmesi için buzdolabın da bekletelim.
Kabuğunu soyduğumuz patateslerimizi elma dilim şeklinde doğrayalım.
Kızartma tenceremize yağımızı koyup, ısıtalım. Sırasıyla patateslerimizi ve köftelerimizi hafif renk alana kadar kızartalım.
Kağıt havlu serili tabağa çıkarıp fazla yağını alalım.
Fırın kabımıza köftelerimizi patateslerimizi ve domateslerimizi sıra sıra dizelim.
Üzerlerine biberlerimizi yerleştirelim.
Sos için, derin bir kasede salçamızı su ile açalım baharatlarını ekleyelim ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım. ( kızartma yaptığımız yağı kullanıyoruz)
Hazırladığımız sosu köftelerimizin üzerine gezdirelim 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirelim. İzmir köftemiz hazır,.
Şeftalili Sütlü Rulo
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Şeftalili Sütlü Rulo Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt&nbsp
7 yemek kaşığı tepeleme un&nbsp
Yarım paket margarin &nbsp
8 yemek kaşığı tozşeker&nbsp
1 vanilya&nbsp
2 parça damla sakızı&nbsp
4 şeftali&nbsp
File fındık&nbsp
Toz tarçın &nbsp
File fındık

Hazırlanışı:
1. Süt, un, şeker, vanilya ve dövülmüş damla sakızını bir tencerede karıştırıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
2. Muhallebiyi mutfak robotuna aktarıp 5dakika kadar çırpın.
3. Su ile hafifçe ıslatılmış bir tepsiye döküp soğumaya bırakın.
4. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına alıp 1 gece bekletin.
5. Şeftaliyi ince yarım ay doğrayıp bir kaseye alın.
6. File fındık ilave edip karıştırın.
7. Katılaşmış muhallebiden kare dilimler kesin.
8. İçlerine fındıklı şeftalileri yerleştirip rulo şeklinde sarın.
9. Üzerlerine toz tarçın serpin ve file fındık ile süsleyip servis yapın.
Bal Helvası
Gün içinde kendinizi yorgun hissediyorsanız, bal helvası tarifi ile tüm gün boyunca enerjik kalacak, lezzetine ise doyamayacaksınız!
Kategori: Helva
Etiketler: bal
helvası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram tereyağı
500 gram un
200 gram pudra şekeri
200 gram susam
200 gram fındık
200 gram badem
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı bal
2 yemek kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Bir tavada tereyağı ve unu pembeleşinceye kadar kavurun ve ocaktan alın.
Ocaktan aldığınız kavrulmuş unu büyük bir kaseye aktarın. Bu süreçte yağ üste çıkabilir, normal bir durumdur.
Kaseye aktardığınız kavrulmuş unun üzerine pudra şekeri, susam, fındık, badem, tarçın ve balı ekleyip karıştırın. İyice hamur kıvamında olması için yoğurma işlemini de uygulayabilirsiniz.
Ele yapışmayan hamur kıvamına gelen karışımı yayabileceğiniz bir kalıba alın ve dikdörtgen çubuklar olacak şekilde eşit kesin.
Dilerseniz soğuduktan sonra ya da ılık olarak tüketebilirsiniz. Sunum esnasında üzerine toz antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz.
3 2 1 Poğaça
3 2 1 Poğaça? 3 2 1 Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
3 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
1 adet yumurta ( akı içine sarısı üzerine isterseniz çörek otuyla süsleyebilirsiniz)
Tepsi için yağılı kağıt

Hazırlanışı:
İlk önce hepsini bir kaba alıp yoğuruyoruz ve hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince bırakıyoruz
Tepsimize yağılı kağıdı serdikten sonra hamurdan küçük küçük parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye diziyoruz. Ben sade yaptım isteyenler içine istediklerini koyabilirler.
180 derecede 30 dakika pişiriyoruz fırından çıkınca üzerini örtün ki yumuşak olsun artık yiyebilirsiniz.
Terbiyeli Pirinç Çobası
Terbiyeli Pirinç Çobası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
havuç
patates
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet havuç
1 küçük baş soğan
1 adet patates
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış nohut.
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
2 ymk sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı kırmizi pul biber
Arzuya göre tuz

Hazırlanışı:
Derin tencereye yağ konur. Havuç küçük kare şeklinde doğranır havuçlar hafif sotelenir.
Küp şeklinde doğranmış soğan eklenip sotelenir nohut ilave edilir. İstenilen miktarda sıcak su eklenir.
Pirinçler yıkanır, patates küp şeklinde doğranır çorbaya eklenir.
Pirinç ve patatesler pişince terbiye harcı azar azar eklenir.
Tavaya 2 kaşık Tereyağı konur kızdırılır içine pul biber eklenip çorbamıza ilave edilir.
Terbiyesi içinYoğurda 1 kaşık un ve 1 adet yumurta eklenir iyice karıştırılır.
Sıcak çorbadan azar azar alınır harca eklenir.
Yoğurtlu terbiyemiz çorbamizin kesilmemesi için azar azar eklenir. istenilirse nanede konulabilir.
Çikolatalı Ve Fıstıklı Buzluk Kurabiyesi
Çikolatalı Ve Fıstıklı Buzluk Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram yumuşamış tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
Ortalama 4 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı bütün fıstık(fındık veya ceviz de olur)

Hazırlanışı:
Kabartma tozu ve un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınarak karıştırılıp kontrollü un ve kabartma tozu eklenip yoğrularak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamura çikolata ve fıstık eklenip son kez yoğrulup hamur streç filme veya dolap poşetine sıkı şekilde sarılıp dolapta en az 2 saat donması için bekletilir.
İki saat sonunda donmuş olan kurabiye hamuru bıçakla bir parmak genişliğinde kesilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü altı kızarıncaya kadar pişirilip ilk sıcağı çıkınca servis edilir. Deneyeceklere şimdiden.
Bonibonlu Kurabiye
Bonibonlu Kurabiye? Bonibonlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bonibon
karbonat
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay bardağı mısır nişastası
Aldığı kadar un
Bonibon

Hazırlanışı:
Margarin oda sıcaklığında olacak pudra şekeri ile yoğurulacak.
Un hariç kalan malzeme eklenecek 10 dakika buzdolabında bekletilecek.
Şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilecek üzerine bonibon batırılacak
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede beyaz kalacak şekilde pişirilecek.
Tekmil Fava
Mezelerden en sevilen fava tarifini restoranlarda denediğiniz hali ile evde hazırlamak isterseniz tekmil tava tarifimiz tam size göre!.
Kategori: Meze
Etiketler: tekmil
fava
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı kuru bakla
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru soğan
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı dereotu
1 adet küçük boy mor soğan
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Geniş bir tencereye zeytinyağı ve ufak küpler halinde doğranmış soğanı koyup orta ateşte renk aldırmadan kavurun.
Tencereye suda beklemiş, süzülmüş ve yıkanmış kuru baklayı, tuz, şeker ve baklaların seviyesine gelecek kadar sıcak su koyup karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve baklalar yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse ara ara çok az sıcak su da ekleyebilirsiniz.
Baklalar yumuşayınca karışımı pürüzsüz olana kadar blender'dan geçirin.
Karışıma dereotunu da ekleyip ılınmasını bekleyin.
Tekmil için mor soğanı çok ufak küpler halinde doğrayın.
Dereotunu ince kıyın ve bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzla karıştırın.
Ilınan favayı servis tabağına alın üzerine tekmili koyup servis edin. Dilerseniz tekmili doğrudan favaya da karıştırabilirsiniz.