mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcanları Kızartmadan Sağlıklı Kızartma Tadında Zeytinyağlı Karnı Yarık Tarifi(Videolu)
Patlıcanları Kızartmadan Sağlıklı Kızartma Tadında Zeytinyağlı Karnı Yarık Tarifi(Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı biber
kıyma
patlıcan
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gr kıyma
2 soğan
2 biber
2 domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik(damak tadınıza göre koyabilirsiniz baharatları)
1 çay bardağı zeytinyağı( patlıcanlara sürmek için)
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Patlıcanları çizgili şekilde soyalım.
Fırça yardımıyla her tarafına zeytinyağı sürelim.
200 derece fırında 30 dakika pişirelim arada bir kere çevirelim.
İç malzemesini hazırlamak için tavaya yağı, kıymayı sırayla rendelenmiş soğanı doğranmış biberi, domatesleri, tuz ve baharatları koyup biraz pişirelim.
Fırından çıkardığımız patlıcanlar içini açıp harçtan hepsinin içini dolduralım.
Bir yemek kaşığı domates salçası bir su bardağı su uygun bir kapta karıştıralım tuz ekleyelim ve karnıyarığın içindeki tepsiye dökelim.
Üzerine küçük domates dilimleri biber koyalım.
Isıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirelim.
Kapya Biberde Tavuklu Karnıyarık Videolu
Kapya Biberde Tavuklu Karnıyarık Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sarımsak
sıvı yağ
soğan
soya sosu
su
tavuk eti
tavuk göğüs
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg sotelik doğranmış tavuk göğüs
10 -12 tane kapya biber
1 tane büyük soğan (Küçük doğranmış)
4 tane yeşil biber (Küçük doğranmış)
3 yemek kaşığı soya sosu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz
Yarım çay bardağı su
3 diş sarımsak (Doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Kapya biberleri bir tepsiye yerleştirip uzunlamasına kesiyoruz( karnıyarık gibi)
Fırına verip 200 derecede biberler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız biberlerimizin içindeki çekirdekleri kaşık yardımıyla çıkarıyoruz.
Tavukları kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Sıvı yağ,soğan,yeşil biber,tuz, karabiber ekleyip biraz kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip, birkaç kez karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı su ekliyoruz.
Daha sonra soya sosu ve sarımsakları ilave edip 5 dk pişiriyoruz.
Pişen tavuk sotemizi, kapya biberlerin içerisine eşit bir şekilde dolduruyoruz.
Bir yemek kaşığı salçayı bir su bardağı su ile açıp,tepsiye döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. (ben yarım saat pişirdim) fırından çıkmasına 5 dk kala kapya biberlerin üzerine kaşar peyniri ekleyip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Youtube.
Nişastalı Kek Pamuk Gibi (Videolu) Peri Ve Sara’nın Tarifleri
Nişastalı Kek Pamuk Gibi (Videolu) Peri Ve Sara’nın Tarifleri? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
300 gr şeker 1 su bardağında biraz fazla
1 paket vanilya
250 gr eritilmiş tereyağ
250 ml süt 1 su bardağı
Limon kabuğu
400 gr un
150 gr nişasta
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle ve vanilya şekeri ile beyaz köpüklü çırpıyoruz.
Sütü, tereyağını ve limon kabuğu rendesini ilave ediyoruz ve devam çırpıyoruz.
Un, nişastayı ve kabartma tozunu üzerine eliyoruz ve çırpıyoruz.
Kek kalıbını yağlayıp unluyoruz, içine dolduruyoruz.
180°C fırında alt / Üst ayarda yaklaşık 35-40dk. pişiriyoruz. Soğuyan keki kalıbından çıkarıyoruz.
Profiterol
Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
fındık
fıstık
margarin
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı su
125 gr margarin
1 çay kaşığından biraz az tuz
3 su bardağı süt
1,5 çay bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
Hazır çikolata sosu
Fındık,fıstık,ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için uygun bir kapta 1 su bardağı su ile beraber 125 gr margarini eritelim.
Daha sonra tuzu da ekleyerek 1 su bardağı unumuzu ilave ettikten sonra helva gibi olana kadar karıştıralım.
Hamurumuzu ocaktan aldıktan sonra ılıması için bekleyelim.
Ilıyınca 3 adet yumurtanın 1 tanesini kırıp, iyice hamurumuza kaşık yardımı ile yedirelim.
Kalan 2 yumurtayı da birer birer ekleyerek aynı işleme devam edelim ve yapışkan bir hamur elde edelim.
Hamurumuz 15 dakika kadar dinlendikten sonra çay kaşığı ile alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine 2 cm boşluk kalacak şekilde dizelim. (Dilerseniz şekilleri bozuk olursa parmak uçlarınızı hafif ıslatarak düzeltebilirsiniz. )
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.
Muhallebisi için öncelikle bir tencerede 3 su bardağı süt ile 1 adet yumurta sarısını çırpalım.
Ardından tenceremizi ocağa alıp, şeker ve unu ekleyip pişene kadar karıştıralım.
Piştikten sonra 1 paket vanilyayı ilave edip mikser ile çırpalım ve ilk sıcağının çıkması için 5-10 dakika kadar bekletelim.
Pişen profiterollerimizi bir bıçak yardımı ile çay kaşığı sığacak şekilde keselim.
Muhallebiden içlerine yeteri kadar dolduralım.
Uygun bir tabağa dizdikten sonra üzerlerine hazır çikolata sosundan gezdirelim.
Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden.
İç Pilavlı Tavuk
İç Pilavlı Tavuk? İç Pilavlı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
nane
pirinç
salça
şam fıstığı
sıvı yağ
su
tavuk eti
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet dolmalık büyük tavuk
1 Su bardağı pirinç
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı kus üzümü
Yarım çay bardağı şamfıstığı
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Tavuğu derin bir kaba alıp yarım saati geçmeyecek kadar haşlayın.
Pilavı nane hariç bütün malzemeleri koyarak pişirmeye başlayın.
Suyunu koyduktan sonra naneyi de ekleyerek ağzını kapatın suyunu çekmesini bekleyin.
Pilav piştikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın.
Haşlanan tavuğun içine soğuyan pilavımızı dolduruyoruz.
Doldurduktan sonra ip ile dikip ayaklarını bağlıyoruz.
Üzerine salçalı yoğurtlu sosu karıştırıp güzelce her yerine sürüyoruz.
İsterseniz fırın torbasına yoksa direk maksimum ayardaki fırına sürüyoruz. Afiyetle
Fırında Yağsız Patlıcan Musakka
Fırında Yağsız Patlıcan Musakka? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
kapya biber
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet soğan
250 gram kıyma
2 adet domates
1 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz karabiber pul biber
1 su bardağı su
Biber avuç içi kadar taze maydanoz

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanları alacalı soyup ikiye bölün.
Üstlerine fırça yardımı ile biraz sıvı yağ sürüp 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Daha sonra fırından alıp soğumaya bırakın doğrayıp borcama koyun.
Daha sonra sosu için soğanları yağda kavurun sonra biberi doğrayıp ekleyin domatesleri soyup doğrayıp ekleyin.
Daha sonra kıymasını ve salçasını atıp karıştırın en son suyuna baharatlarını ve tuzunu ayarlayıp biraz daha pişirip altını kapatın maydanoz doğrayın karıştırın.
Patlıcanların üzerine dökün üzerini biber ile süsleyip 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.Şimdiden
İstiridye (Deniz Dalgası ) Tatlısı
İstiridye (Deniz Dalgası) Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
margarin
şeker
su
tahin
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram margarin (oda ısısında )
1 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
3 su bardağı şeker
4 su bardağından az su

Hazırlanışı:
Önce şerbetimizi bırakalım 15 dk falan kaynasın ve soğuk olacak.
Sonra hamuru için un hariç bütün malzemeleri yoğurulalım sonra unu azar azar kulak memesi kıvamında hamur elde edelim ve çay bardağı ile şekil verelim.
Fırın tepsisine dizelim yağlamaya gerek yok.
200 derece de ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Tatlı ılık olacak.
Fırından çıkarıp 5 dkk kadar bekletip şerbet tamamen soğuk olacak şekilde bırakıp istediğiniz şekilde süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
Nefis Pratik Pasta
Nefis Pratik Pasta? Nefis Pratik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
pasta tabanı
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Sade pasta tabanı
2, 5 bardak süt
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un tencereye konup çırpma teli ile karıştırarak orta ateşte koyulaşana dek karıştırılır.
Koyulaşınca altı kapanıp yağ ve vanilya eklenip iyice karıştırılır.
Pasta ikiye ayrılıp ortasına hazırladığımız krema dökülür.
Üstü kapatılıp pudra şekeri elenir. Biraz oda ısısında bekletip dolaba kaldırılır.
Pratik Etimek Tatlısı
Pratik Etimek Tatlısı? Pratik Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
etimek
krem şanti
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet etimek (Tuzsuz)
1,5 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su
Yarım paket vanilya
Krem şanti
1 su bardağı süt
Damla çikolata veya istediğiniz şekilde

Hazırlanışı:
Şeker ve suyu küçük bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin.
Kaynamaya yakın vanilya koyun iyice kaynayınca altını kapatın ve dizmiş olduğunuz etimeklerin üzerine dökün.
Diğer bir kapta hazırlamış olduğunuz kremşantiyi hazırlayın ve soğumuş olan etimeklerin üzerine yayın.
Son olarak ta süslemesini dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
Portakallı Mandalinalı Islak Kek
Portakallı Mandalinalı Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
toz zencefil
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım portakalın suyu
Yarım çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı zerdeçal
2 su bardağı un
2 adet mandalinanın suyu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 7-8 dk çırpın.
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ilave ederek güzelce karıştırın.
En son elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyerek boza kıvamında bir hamur elde edin.
Orta büyüklükte bir kek kalıbını tereyağ ile yağlayarak biraz un serpin.
Kalıbın dibine kalan portakalın yarısını dilimleyerek yerleştirin ve hamuru kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 170° fırında tamamen içi çekene kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra servis edeceğiniz tabağa çevirin ve sıcakken üzerine mandalinaların suyunu dökerek ıslatın. Nar ve Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Beyaz Lahana Sarması
Beyaz Lahana Sarması? Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
lahana
nane
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük lahana
2 adet soğan
1, 5 su bardağı pirinç ve bulgur (karışık kullandım ikisinin tamamı 1. 5 su bardağı)
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tutam nane
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı salça
Sıcak su

Hazırlanışı:
Pirinci ve bulguru yıkayıp süzüyoruz ve karıştırma kabına koyuyoruz.
Soğanı yemeklik doğruyoruz. naneyi ekleyelim.
Doğradığımız sebzeleri de karıştırma kabına koyuyoruz, salçaları da koyuyoruz.
Tuzunu ve karabiberini atıyoruz, yoğuruyoruz.
Zeytinyağı döküp karıştırıyoruz.
Lahanayı tencereye sığarsa bütün olarak haşlıyoruz, tuzunu atıyoruz.
Sığmazsa da ortadaki kök kısmını keserek çıkarıyoruz, haşlıyoruz ve süzüyoruz.
Lahanaları tezgaha seriyoruz ve iç harcından koyup sarıyoruz.
İsteğe göre elimizde de sarabiliriz.
Tencerenin zeminine artan lahanaları diziyoruz.
Üzerine de lahana sarmasını diziyoruz. Biraz tuz atıyoruz.
Sosu için, sıvı yağı ve salçasını ekliyoruz.
Soğuk suyla kıvamını açıyoruz.
Kaynayınca sarmaların üzerine gezdirerek döküyoruz.
Birazda sıcak su ekliyoruz.
Üzerine servis tabağı kapatıyoruz.
Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz ben kısık ateşte yaklaşık 55 dakika 1 saat pişirdim. lokum gibi sarmalar hazır.
Sodalı Buzluk Böreği
Sodalı buzluk böreği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sodalı
buzluk
böreği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yufka
1 şişe maden suyu
2 adet yumurta akı
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase peynir
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Sosu için tereyağı eritilir. Soda, yumurta akları, sıvı yağ ve tereyağı karıştırılır.
Bir yufka tezgaha serilir ve üzerine bol bol sos gezdirilir.
Üzerine ikinci yufka koyulup yine bol sos gezdirilir.
Üçüncü yufkaya da sos gezdirildikten sonra yufkalar artı şeklinde 4 parçaya bölünür. Sonra istenilen büyüklükte üçgenler elde edilir.
Geniş taraflarına iç harç koyulup rulo şeklinde sarılır.
Sos arttıysa üzerlerine gezdirilir ve dolapta dinlenmeye bırakılır. (Sonra yiyecekseniz direkt buzluğa koyabilirsiniz)
Pişirileceği zaman, üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 180 derecede kızarana kadar pişirilir.
Frappe Coffee (Videolu)
Frappe Coffee (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Frappe Coffee (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
dondurma
granül kahve
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tatlı kaşığı granül kahve
3 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı soğuk su
Buz küpleri
Birer top dondurma
Süt

Hazırlanışı:
İlk olarak karıştırıcıya kahve, toz şeker ve suyu ilave edip köpürünceye kadar karıştıralım.
Ardından 3 4 adet buz ilave edip tekrar karıştıralım.
Bardakların için buz küpleri koyup karışımı 3 bardağa bölüştürelim.
Üzerine soğuk sütü ilave edelim.
Birer top dondurma ekleyelim, servis edelim. Afiyetle tüketelim
Padişah Sarması Lokumu
Padişah Sarması Lokumu? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 paket kremşanti

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondadan çekerek tepsiyi bisküvi ile kaplayalım.
Tencereye süt, un, nişasta, kakao, şeker ekleyerek kaynayana kadar karıştıralım.
Daha sonra altını kapatarak vanilya ve tereyağı ekleyelim iyice çırpalım.
Muhallebiyi yavaş yavaş tepsiye dökelim, soğuması için buzdolabında 3 -4 saat bekletelim.
Daha sonra kremşantiyi hazırlayarak üzerine dökelim.
Tekrardan dolaba alalım soğuması için biraz bekledikten sonra tepsiyi 3e ayıralım.
İstediğimiz kalınlıkta bölerek muhallebiyi saralım. Afiyet olsunn
Biga Köftesi
Çanakkale’nin eşsiz lezzeti Biga Köftesi Tarifi! Yumuşacık dokusu, özel baharatları ve pratik yapımıyla sofralarınıza lezzet katacak bu tarif için hemen tıklayın!
Kategori: Köfte
Etiketler: biga
köftesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 çay kaşığı karbonat
1,5 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet rendelenmiş soğan
1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı galeta unu

Hazırlanışı:
Biga köftesi için tüm malzemeleri derin bir kaba alın. Köfteyi güzelce yoğurun. Vaktiniz varsa 1 gün yoksa da en az yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizi hafif yağlayıp ince uzun parçalar yuvarlayın.
Köfteleri tavada kızartın. Dilerseniz pişme sırasında biber de ekleyebilirsiniz.
Biga köftesi hazır.

Besin değerleri: calories: 4450 kalori
Mercimek Çorbası Esnaf Lokantası Tadında
Mercimek Çorbası Esnaf Lokantası Tadında? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
bulyon
et suyu
havuç
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
limon
mercimek
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek (bardak ölçüsü 200 ml)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
8 su bardağı sıcak su
1 su bardağı et suyu veya bulyon
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tepeleme nane
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 tatlı kaşığı nane
Ayrıca
1 çay kaşığı kırmızı toz biber servis esnasında
limon ve pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeğimizi yıkayıp bir iki saat öncesinden ılık suyla ıslatıyoruz ki kabarsın, pişerken düdüklü tencerenin altına yapışmasın ve daha çabuk pişsin.
Düdüklü tenceremizi ocağa koyalım (arzu eden tencerede pişirebilir süre biraz uzayacaktır) 3 yemek kaşığı sıvı yağ, ay şeklinde incecik doğradığımız soğan, rendelediğimiz havuç ve sarımsağı ilave ederek 5-6 dakika kadar kavuralım, üzerine yıkayıp süzdüğümüz mercimeği, et suyunu, tuzu ve 8 bardak sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladığında kapağını kapatalım havası çıktığında 20 dakika kadar kaynatıp ocağı kapatalım.
Sosu için tavamızı ocağa koyup 3 kaşık sıvı yağ ve 2 tepeleme yemek kaşığı unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Nane, kimyon ve zerdeçalı ilave ederek ocaktan alalım.
Düdüklü tencereyi açıp çorba mızdan 1-2 kepçe sosa koyup karıştırarak çorbaya ilave edelim 5-6 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alalım ve parçalıyıcıdan geçirelim.
Çorbamızın üzeri için sos tavamıza 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup ocağa koyalım, biraz nane ilave edelim ayrı bir sos tavasınada biraz yağ kırmızı toz biber hazırlayalım. Çorbamızı servis tabağımıza koyup soslardan ilave ederek soframıza koyalım, çok lezzetli harika bir çorba oldu. Deneyeceklere.
Yoğurtlu Karnabahar Salatası
Yoğurtlu Karnabahar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karnabahar
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo karnabahar
Kaynar su
Biraz tuz
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Karnabaharları yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlanınca süzüp soğuk suyla şoklayıp soğumaya bırakıyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt sosunu döküp kızdırdığımız yağ ve pul biberi döküyoruz
Telli Baba Tatlısı
Telli Baba Tatlısı? Telli Baba Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kadayıf
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram tereyağı yada margarin
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
100 gram kadayıf
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım.
Ardından un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri ekleyelim.
Elimizle yumuşak olan margarin ve diğer malzemeler karışana kadar elimiz yardımıyla karıştıralım.
Ardından unu ekleyip ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.
Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğüne yakın parçalar koparıp açalım içlerine ceviz ve kadayıf koyup kapatıp yuvarlayalım.
Fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Fırından çıkan tatlılarımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim.
2 saat dinlendirdikten sonra servise hazır demeyeceklere.
Portakallı Mor Kurabiye
Portakallı Mor Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
mandalina
margarin
nişasta
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram margarin(oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
5 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet portakal kabuğu rendesi (ben kurutulmuş kullandım 2 tk)
1 adet yumurta
1/2 (yarım) paket mormiks
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 (yarım) çay bardağı portakal suyu
Aldığı kadar un
Portakal veya mandalina
Fındıklı beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin,sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, tarçın, portakal kabuğu rendesi, yumurta, mormiks, kabartma tozu, vanilya ve portakal suyunu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım.
Cevizden biraz büyük parçalar koparalım şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerlerine çay bardağı ile bastıralım. (yada merdaneyle açıp bardakla keserek şekil verebilirsiniz).
Ayrı bir yerde küçük portakal veya mandalinaları( hangisini kullanacaksak) ince dilimler halinde keselim
Altına ve üstüne peçete örtüp elimizle biraz bastırarak fazla sularını alalım. ( fazla suları mutlaka alınmalı yoksa istediğiniz sonucu alamazsınız).
Sonrasında dilimlediğimiz portakal veya mandalinaları şekil verdiğimiz kurabiyelerin üzerine koyalım.
Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim.
Beyaz çikolatamızı benmari usulü eritelim.
Kurabiyelerimiz ılıdıktan sonra yarısını bu erittiğimiz çikolataya batıralım.
Üzerine kurutulmuş portakal kabuğu rendesi serpelim.
Fırın Köfte (Sağlıklı, Pratik Ve Lezzetli)
Fırın Köfte (Sağlıklı, Pratik Ve Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
bayat ekmek
ekmek
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kırmızı biber
biber
kıyma
patates
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
2 dilim bayat ekmek
1 yumurta
Baharatlar
3 diş sarımsak
7-8 adet patates
2 adet soğan
2 kırmızı biber
2 yeşil biber
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağ
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Köftelik harç için bütün malzemeler bir kaba konur güzelce yoğrulur şekil verirler
Diğer malzemeler doğranır hepsi çiğden borcama dizilir
Bir kaba salçalar ve tuz ilave edilip sıcak su katılarak sos hazırlanır
Ve malzemelerin üzerine boşaltılır
Sonra üzerine istediğiniz miktarda Zeytinyağ gezdirilir
Borcamın üstü yağlı kağıt ile kapatılıp 180 derecede fırına verilip pişirilir
Kavurmalı Fırın Yemeği
Kavurmalı Fırın Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kavurma
patates
patlıcan
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg yağlı kavurmalık et
4 adet patates
2 adet soğan
2 adet patlıcan
1 yemek kaşığı salça
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle etlerimizi minik minik doğrayıp kendi suyunda kavuruyoruz az su kaldığında düdüklü de 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Düdüklü kapağını açtıktan sonra 2 adet soğanı yemeklik doğrayıp etlerimize ekliyoruz, birlikte tekrar kavurup altını kapatıyoruz.
Diğer taraftan borcama patates ve patlıcanları küp küp doğrayıp üzerine salçalı su yapıp fırına veriyorum.
Ben 250 derecede pişirdim ara ara karıştırdım çıkarmaya yakın etlerini üstüne ekleyip 10 dakika daha pişirip fırını kapatalım.