mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Krem Şantili Bal Kabağı
Krem Şantili Bal Kabağı? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bal kabağı
ceviz
krem şanti
petibör bisküvi
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
3 su bardağı toz şeker
Petibör bisküvi
1 paket krem şanti
1, 5 su bardağı su
Süslemek için:fındık veya ceviz ve Antep fıstığı
Krem şanti için süt ( üzerindeki tarife göre)

Hazırlanışı:
Balkabaklarını temizleyip tencereye alıyoruz.
Üzerine şeker ve suyu ilave ediyoruz. Pişiriyoruz.
Derin bir tabak da krem şantiyi yapıyoruz.
Fındıkları rondodan geçiriyoruz.
Yayvan bir bor cama pişen kabakların yarısını püre haline getirip yayıyoruz.
Ortasına bisküvileri dizip üzerine kalan balkabağını seriyoruz.
En üste krem şantiyi koyup üzerine fındıkları ve antep fıstığla süslüyoruz.
Soğuyana kadar dolapta bekletiyoruz.
Kuru Yufka Böreği
Kuru yufka böreği nasıl yapılır? Geleneksel yöntemle hazırlanan bu kolay ve pratik tarif, 10 dakikada hazırlanır, fırında altın gibi kızarır!
Kategori: Börek
Etiketler: kuru
yufka
böreği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket kuru yufka
50 gram tereyağı
1 kase beyaz peynir

Hazırlanışı:
Kuru yufka böreği için fırın kabınızı tereyağı ile yağlayın. Yufkayı suyla ıslayıp kabınıza yerleştirin.
Suyla ıslatırken acele edin ki yufka hamur olmasın. Diğer birkaç yufkayı da aynı şekilde yaparak üst üste ekleyin.
Orta kısma gelince iç harcı eşit şekilde yayın. Aynı şekilde yufkaları üst üste dizin. Son kata tekrar tereyağı sürerek fırına verin.
180 derecede 40 dakika pişirin. Kuru yufka böreği hazır.

Besin değerleri: calories: 235 kalori
Ev Yapımı Paykek
Ev Yapımı Paykek? Ev Yapımı Paykek Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
2. 5-3 su badağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar üç dk çırpılır.
Daha sonra süt ve yağ eklenir elenmiş un kontrollü bir şekilde eklenir kabartma tozu da koyularak yağlanmış kalıba dökülür.
175 derecede yaklaşık 35 dk pişirilir. Fırından fırına farklılık olabilir süslenerek servis edilir
Rafine Şekersiz Pasta
Tadına doyulmayacak enfes bir pasta hazırlamaya ne dersiniz? Rafine şekersiz pasta tarifi için gerekli malzemeleri mutfağa geçin.
Kategori: Pasta
Etiketler: rafine
şekersiz
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı pekmez
1/2 su bardağı tahin
1 adet muz
1 tutam tarçın
1 tutam zencefil
1 adet vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 tepeleme yemek kaşığı ham kakao
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 paket labne
1 su bardağı Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Muzu ezip üzerine yumurta ve pekmezi koyup çırptım.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırdım.
Yağlı kağıt serili tepsiye incecik döktüm.
180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirdim.
Kreması için labnenin içine Hindistan cevizi ve balı ekleyip karıştırdım.
Kekten bardak veya istenilen kalıpla kesip aralarına labneli kremadan krema sıkma torbası ile sıktım.
Aralarına muz dilimleri koydum.
3 katlı yapıp en üst kata da harç sıkıp yenilebilir incilerle süsledim.
Buzdolabında yarım saat dinlenmesi yeterli.
Orduludan Turşu Kavurması
Orduludan Turşu Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
havuç
lahana turşusu
turşu
pul biber
salatalık turşusu
salça
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 avuç beyaz lahana turşusu (içinde havuç dilimleri de var)
10 adet salatalık turşusu
Pul biber
Yarım kaşık salça
1 adet soğan
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanı ince biraz uzun şekilde doğruyoruz.
Üzerine yağ salça ve pul biberle kavuruyoruz.
Doğradığımız turşuları ekleyip onları da kavuruyoruz.
10 dk kavrulması yeterlidir.
Turşunun tuzu olduğu için tuz eklemeyin.
Bizim kahvaltıda olmazsa olmazımızdır.
Sütlaç
Sütlaç tarifi ile akşam yemeklerinden sonra hem pratik hem de hafif bir tatlı yemeye hazırlanın. Mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: sütlaç
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2,5 litre süt
3 su bardağı şeker
6-8 adet ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçleri iyice yıkayalım.
Tencereye alıp 3 su bardağı su ile kaynatalım. Pirinçler yumuşadıktan sonra suyunu süzelim.
Sütü ocağa alıp süzdüğümüz pirinci içine dökelim.
Kaynamaya çıktıktan sonra altını kısıp 20 ile 30 dakika kaynatalım.
Şekeri kontrollü dökelim. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra altını kapatıp kuplara servis edelim.
Soğuduktan sonra ceviz, fıstık ve tarçınla servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 532 kalori
Teremyağlı Şipşak Gözleme
Teremyağlı Şipşak Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
lor peyniri
su
teremyağ
margarin
yufka
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yufka (kişi sayısına göre artırılabilir)
3 yemek kaşığı sıvı teremyağ
Biraz beyaz peynir yada lor bir dilim kaşar ( yada dilediğiniz içi kullanabilirsiniz sucuklu kıymalı patatesli)
3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Yufkamızı tezgaha serelim sıvı teremyağı yufkanın her tarafına gezdirelim.
Ortasına biraz peynir koyup kenarlarını katlayalım iki yemek kaşığı suyu gezdirip kaşarı rendeleyelim diğer taraflarını kapatalım.
Katlamadan biraz su sürüp kapatalım hazır olan gözlemeyi tavamıza alalım.
Tavamıza da biraz teremyağ sürüp ocağa alalım iki tarafını pişirip sıcak servis yapalım
Pişi Tarifi
Pişi? Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
tuz
un
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo un
2. 5 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Su
2 su bardağı yağ

Hazırlanışı:
Unun ortasını açıp kayayı ve suyu ekliyoruz
Tuzu etrafında gezdirip sonra yoğurma ya başlıyoruz.
1 saat mayalanmaya bırakıp mayalanmaya sonra istediğimiz şekli veriyoruz.
Kızgın yağda kızartıyoruz.
Güveç
Güveç? Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
kapya biber
biber
margarin
patates
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
su
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo dana kuşbaşı
3 adet orta boy patates
2 adet patlıcan
2 adet soğan
3 adet kırmızı kapya biber
7-8 adet yeşil biber
3-4 diş sarımsak
4-5 adet domates
Margarin
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Büyük güveç kabımızı margarin ile yağlıyoruz.
En alta etlerimizi koyuyoruz.
Sırasıyla soğan, yeşil biber,kırmızı biber,sarımsak,patates,patlıcan,domatesleri koyuyoruz.
En üstüne tekrar margarin parçaları koyuyoruz.
2 bardak sıcak su ile bir yemek kaşığı salçayı eritip ekliyoruz.
İlk önce yağlı kağıtla daha sonra alüminyum folyo ile sıkıca kapatıp fırına veriyoruz.
Mahalle fırınımızda biz odun ateşinde 2 saat 2, 5 saat pişiriyoruz.
Fırında Kuzu Kol Tarifi
Fırında Kuzu Kol? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Kuzu Kol Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
havuç
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuzu kol
patates
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Tane kuzu kol (Benim ki 1. 5 kg a yakındı)
1 Tane büyük boy havuç
3 tane küçük domates
3 tane orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
Kırmızı toz biber
Misket kekik
Karabiber
Pişirmek İçin fırın kağıdı
Alüminyum folyo
Streç film

Hazırlanışı:
Geniş bir kaseye kuzu kolu koyun. Bıçakla küçük çizgiler kesin.
Sos malzemelerini içine daha iyi çeksin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, baharatları serpin. Elinizle ovun, iyice yedirin.
Üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabına kaldırın.
Pişireceğiniz zaman servis saatinden 3 saat önce fırına vermek için hazırlayın.
Patatesleri kuşbaşı doğrayın. Havuçları dilimleyin. Büyük boy borcamı yağlayın.
Önce havuç, patates ve domatesleri yerleştirin. Tüm sebzelerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Elinizle karıştırın.
Sebzelerin üzerine kuzu kolu yerleştirin.
Üzerine önce fırın kağıdı, sonra alüminyum folya ile kapatın.
Marketlerde ikisi bir arada olan çeşitlerini bulabilirsiniz. Fırını 200 derecede 15 dakika ısıtın.
180 Dereceye düşürün ve tepsinizi fırına verin, 1, 5 saat pişirin.
Ardından, üzerinde bulunan alüminyum folyo ve fırın kağıdını kaldırın.
Üzeri kızarıncaya kadar tekrar fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar.
Kuzu kolun büyüklüğüne göre pişirme süresi değişebilir. İlk 1 saat sonrasında, saatinizi ayarlayın ve arada sivri uçlu bir bıçak yardımı ile kontrol edin. Sıcak servis yapın. Ben yanında safranlı pilav ile servis yaptım.
Galete Unlu Poğaça
Galete Unlu Poğaça? Galete Unlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet kapartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Galete unu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurup kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze haline getirelim.
Arasına peynir koyup kapatalım.
Daha sonra galete ununa batırıp 200°önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Deneyeceklere
Fırında Tüm Tavuk
Fırında Tüm Tavuk? Fırında Tüm Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
dağ kekiği
karabiber
limon
patates
pul biber
salça
sarımsak
tavuk eti
tereyağı
tuz
yedi türlü baharat
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tüm tavuk
Patates
Tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı dağ kekiği
Çok az yedi türlü
2 diş sarımsak
Limon
Tuz
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
İlk başta tavuğumu delikler açıp tereyağ koydum.
Salça zeytinyağ baharatları bir kaba koyup suyla açıyorum ve tavuğa döküyorum.
Sosu döktükten sonra tavuğa az bir limon sıkıyorum.
Patatesleri soyup yıkayıp iri iti kesiyorum.
İlk başta tavuğu 200° yarım saat pişirdim sonra patatesi koydum.
Bagel (Amerikan Simiti)
Bagel (Amerikan Simiti)? Onlarca kişinin defterindeki Bagel (Amerikan Simiti) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
haşhaş
şeker
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
230 ml (1 su bardağından biraz fazla) ılık süt
25 gram tereyağ (1 tatlı k)
1 adet yumurtanın sarısı
20 gram yas maya ( yarım yas maya)
30 gram şeker (2 yemek k)
1 tatlı k tuz
420 gram un (3 su bardağından biraz fazla un)
Yumurtanın beyazı
Çörek otu
Susam
Haşhaş
2,5 litre su

Hazırlanışı:
Sütü hafif ısıtıp içerisine tereyağ ekleyin ve eritin.
Yoğurma kabına diğer malzemeler ile alıp yumuşak bir hamur yoğurun.Hafif ele yapışsın.
Kabınızı biraz yağlayın, hamuru üzerine yerleştirip üzeri kapalı 45-50 dk mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün ve bezeler yapın.
Bezelerin ortasını tahta kaşığın sapıyla delin.
Parmaklarınız ile çok fazla inceltmeden genişleterek halkalar açın.
Tencerede 2, 5-3 su kaynatın ve içerisine yarım yemek kaşığı şeker ekleyip karıştırın.
Ocağın altını kısın ve halkaları suya dikkatlice atın. 30 saniye her iki tarafını pişirin. (30 sn bi tarafı 30 sn diğer tarafı).
Halkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta beyazı sürün.
Daha sonra her birinin üzerine isteğe bağlı susam, çörek otu ve haşhaş karışımına batırarak tekrar fırın tepsisine alın.
Bu şekilde 20 dk bekletin.
Önceden ısıtılmış 200 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından alıp üzerine bir bez örtün.
Kısa bir süre bu şekilde beklettikten sonra arasına istediğinizi koyup servis edebilirsiniz.
Tavuklu Naneli Pilav
Tavuklu Naneli Pilav? Tavuklu Naneli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
nane
pilavlık pirinç
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk but
tavuk eti
tavuk göğüs
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı (Normal su da kullanılabilir, o zaman 3 yemek kaşığı kullanın. tavuk suyu ile fazla tereyağı çok yağlı oluyor)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 küçük veya 1 büyük tavuk göğsü ile 1-2 tavuk butu (karışık yok ise herhangi birini de kullanabilirsiniz, karışık daha lezzetli oluyor, tavuk miktarı isteğe göre ayarlanabilir)
1. 5 su bardağı sıcak tavuk suyu (tavukları haşlayacağımız için zaten tavuk suyumuz olacak, tavuk suyu yok ise normal sıcak su da olur, bu durumda 3 yemek kaşığı tereyağı kullanın)
1 dolu tatlı kaşığı nane
1 dolu tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pilavımız için öncelikle pirinçlerimizi iyice yıkayıp üzerine tuz ve ılık su koyarak kasede beklemeye alalım.
15-20dakika dursun. Bu sırada tavuklarımızı üzerini geçecek kadar su ile bir tencereye alıp güzelce haşlıyoruz.
Haşlanan tavukları çatal veya kevgir yardımıyla bir tabağa alıp soğumaya bırakalım.
15-20 dakika geçtikten sonra pirinçlerimizi güzelce süzgeçte yıkayalım (altlarından duru su çıkana kadar iyice suda elimizle yıkıyoruz)
Sonrasında pilavlık tencereye (yayvan tencere) yağımızı koyarak eritiyoruz, Bu sırada tavuk suyu kullanmayacak olanlar kattle’a
1. 5 su bardağı suyu koyup kaynatmalılar. (:pirinçlerimizi ekleyip 5dakika kadar iyice pirinçler şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Bu esnada tuzumuz ile nanemizi koyabiliriz.
Bir yandan da tavuklarımızı didiklemeyi unutmayalım, tavukları küçük parçalara ayırırken arada pirincimizi karıştırarak orta-kısık ateşte kavuralım.
Kavurduktan sonra 1. 5su bardağı tercihen sıcak tavuk suyu, yok ise normal sıcak suyumuzu pirinçlerin üzerine döküyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp kaynayana kadar orta-yüksek ateşte, pirinçler gözgöz olduğunda da kısık ateşte kapağı hep kapalı şekilde pilavımızı pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra mutlaka üzerine peçete serip kapağını kapatıp servis öncesi 10-20dakika dinlendiriyoruz.!
Limonlu Diyet Kurabiye
Limonlu Diyet Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Diyet Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pekmez
pudra şekeri
sıvı yağ
tam buğday unu
buğday unu
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet limon kabuğu
Yarım çay bardağı limon suyu
3 su bardağı tam buğday unu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı pekmez
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Limon kabuklarını rendeliyoruz.
Yarım limonun suyunu sıkıp yumurtayı, yağı ve pekmezi de koyduktan sonra karıştırıyoruz.
Sonra tam buğday unu kabartma tozunu ve vanilyayı katıp, spatulayla karıştırıyoruz.
Ele yapışan bir kıvamda oluyor.
Sonra top top yapıp biraz pudra şekeri ne kapladım çok sıkı diyet yapıyorsanız pudra şekeri yapmayabilirsiniz.
Tepsiyi yağlamadan 170 derece de 15 dakika da pişiyor.
Elmalı Bisküvili Kek
Elmalı Bisküvili Kek? Elmalı Bisküvili Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
petibör bisküvi
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
2 adet yumurta
1. 5 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2, 5 çay bardağı un
3 tane irice elma
1 çay bardağı şeker
Tarçın
1 su bardağı kadar ceviz içi
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bisküvilerimizi en büyük dikdörtgen borcama dizelim. (ben borcamı biraz yağladım).
Üzerine de rendelediğimiz elmaları şeker tarçın ve cevizle harmanlayalım.
Bu karışımı bisküvilerin üzerine yayalım.
Sonrasında hazırladığımız kek (klasik kek hamuru hazırlıyoruz)harcını dökelim ve 170 derece fırında pişirelim.
Soğuduktan sonra dilimleyip pudra şekeri serperek servis edelim.
Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Mantarlı Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Et Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Ana Yemek Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr tavuk g&ouml;ğs&uuml; (j&uuml;lyen doğranmış)
300 gr mantar (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k so��an (ince doğranmış)
200 ml sıvı krema
Yarım &ccedil;ay bardağı su veya s&uuml;t (isteğe bağlı &ndash; kıvam i&ccedil;in)
Tuz, karabiber
Kekik veya muskat rendesi
İstiridye mantarı
Şitake mantarı
Kestane mantarıgibi aroması zengin mantarlar tercih edebilirsiniz.
S&uuml;t + 1 tatlı kaşığı un ile yapılan sos
Yoğurt + biraz nişasta karışımı (kısık ateşte dikkatle pişirin)
Laktozsuz krema ya da bitkisel bazlı (soya, badem, yulaf) krema

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını tavaya alın ve tavukları y&uuml;ksek ateşte m&uuml;h&uuml;rleyin.
2. Altın rengi alınca tavadan alın.
3. Aynı tavaya tereyağını ekleyin, soğanları birka&ccedil; dakika kavurun.
4. Ardından sarımsağı ilave edin.
5. Dilimlenmiş mantarları ekleyin.
6. Suyunu salıp &ccedil;ekene kadar orta ateşte pişirin.
7. Tavukları tekrar tavaya alın, baharatları ekleyin.
8. Sıvı kremayı d&ouml;k&uuml;n, kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
9. Gerekirse kıvam i&ccedil;in su ya da s&uuml;t ekleyebilirsiniz.
10. Sos koyulaşıp tavuklar iyice yumuşayınca ocaktan alın ve servis edin.
11.
Teremyağlı Saray Helvası (Çekme Helva)
Teremyağlı Saray Helvası (Çekme Helva)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık kırığı
fındık
hindistan cevizi
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
125 gr teremyağı (yarım su bardağından bir parmak fazla)
1 paket vanilya
Hindistancevizi veya fındık kırığı

Hazırlanışı:
Unu geniş bir tencereye alıp yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kavurun (un renk almayacak, beyaz olacak)
Teremyağı ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun ve tencereyi ocaktan alın.
İçerisine pudra şekeri ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın, kullanacağınız tepsiye helvanın kolay çıkması için ben hindistancevizi tercih ettim çok az serpip helvayı dökün ve kaşıkla bastırarak iyice sıkışmasını sağlayın.
Bardağın altıyla da iyice düzeltebilirsiniz. Bıçakla İstediğiniz şekilde keserek buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Kuskus Pilavı
Kuskus Pilavı? Kuskus Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
kuskus
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
3 su bardağı su
Tel şehriye
Tuz
2 yemek kaşık tereyağ
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp şehriyeleri kavuruyoruz.
Rengi pembeleşince kuskusu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
2 dakika kadar kavurup 3 su bardağı kaynamış suyu ekliyoruz.
Tuzunu da atıp kısık ateşte kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekliyoruz.
Suyunu çekince 10 dakika dinlendirip servis ediyoruz.
Tavada Lahmacun
Tavada Lahmacun? Binlerce kişinin defterindeki Tavada Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
şeker
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg un
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 kg kıyma
1 adet soğan
2 adet sivribiver
2 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım bağ maydanoz
Tuz, kimyon, pulbiber, karabiber

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurup üzerini örtüp 30 dakika dinlendiriyoruz
İçi için
Soğan,sivri biber ve domatesi ayrı ayrı rondodan geçiriyoruz.
Sarımsakları rendeleyip kıyma baharat ve maydanoz ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp pasta tabağı büyüklüğünde açıp iç harcını sürüp önceden ısıtılmış yapışmaz tavaya kapağı kapalı şekilde hamur kızarana kadar pişirip kapaklı bir kapta hepsi tamamlanana kadar üst üste diziyoruz (kapalı bir kaba alma sebebi hamurun kurumaması lahmacunu daha çıtır sevenler pişirme işlemi bittikten sonra tekrar kızartabilir)
Etli Lahana Sarması (Videolu)
Etli Lahana Sarması (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
isot
karabiber
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
nane
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 tane lahana (uzun olan lahanalardan)
1 tane büyük kuru soğan
300 gr orta yağlı kıyma
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı bulgur
2 su bardağı pirinç
1 kase maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Lahanaların iç kısmını kesip çıkartalım ve haşlayalım uygun boyutta kesip kenara alalım.
İç harcı için pirinçleri yıkayalım bir kabın içine alalım,kuru soğanı ince kesip onuda koyalım.
Diğer malzemeleride koyup karıştırıyoruz.
Kestiğimiz lahananın içine bir miktar içten koyup saralım.
Tencerenin en altına lahana koyalım ve sardığımız lahanaları üzerine dizelim.
Sosunu hazırlarken bir tavaya salçayı, tereyağı ve bir su bardağı olacak şekilde su koyalım.
Bu sosu lahanaların üzerine dökelim.
Üzerinide bir kapak veya ağırlık koyalım pişirelim. Kaynayınca altını kısalım.
Benim tenceremde 1,15 dk pişti.
Mahlepli Susamlı Poğaça
Mahlepli Susamlı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
mahlep
maya
pekmez
şeker
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yumurta
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya yada yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı mahlep
5, 5 – 6 su bardağı kadar un
Kaşar peyniri
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su
Susam

Hazırlanışı:
Süt ve zeytin yağını ılık olacak şekilde ısıtıp yoğurmalı kabına alalım. İçine mayamızı ve şekeri koyup karıştırıp 5 dk bekleyelim.
Mayamız köpürünce yumurta, tuz, mahlep ve unu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Yumuşak ve zeytinyağından dolayı yağlı bir hamur elde edeceğiz.
Hamurdan limon büyüklüğünde koparıp elle açalım, arasına kaşar koyup kapatalım, önce pekmezli sulu karışıma ardından susama bulayıp tepsiye dizelim.
İsterseniz simit şekilde verebilirsiniz. Son olarak üzerine bıçakla derin çizikler atalım. Tepside 25 dk mayalandıralım ve 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırında Peynirli Yoğurtlu Bulgurlu Biber Dolması
Fırında Peynirli Yoğurtlu Bulgurlu Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
bulgur
dolmalık biber
biber
karabiber
köy peyniri
lor peyniri
nane
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet yeşil veya dolmalık biber
2 adet soğan
1/4 (çeyrek) paket bulgur
250 gram yoğurt
4 kaşık lor peyniri
100 gram beyaz peynir veya köy peyniri
Sıvı yağ
1 adet yumurta
Nane
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğruyoruz. Teflon bir tencereye sıvı yağ ekleyip soğanları atıp kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulduktan sonra üstüne bulguru atıp kavurup, üstünü biraz geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Bulgurlar suyunu geçene kadar biberlerin içini temizliyoruz.
Yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırıyoruz, içine bir tutam da tuz atıyoruz.
Bulgurlar suyunu çektikten sonra üzerine lor peyniri, beyaz peynir, nane, karabiber ve tuz ekliyoruz.
Dolmaların içini dolduruyoruz ve bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Kalan bulguru dolmaların arasına serpiyoruz.
Üzerine yoğurt sosunu da üzerlerine döküp önceden ısıttığımız 200 derece fırına veriyoruz.
Biberler yumuşayıncaya ve yoğurtlu sos pişinceye kadar bekleyip servis ediyoruz.