mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Glutensiz Kakaolu Kek
Unsuz, yumurtasız enfes bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Glutensiz kakaolu kek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: glutensiz
kakaolu
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
2,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pirinç unu
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı portakal kabuğunun rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle. mercimek ve toz şekeri, tamamen püre olana kadar robotta çekelim.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip robotta karıştırmaya devam edelim.
Daha sonra pirinç unu, kabartma tozu, vanilya, kakaoyu ve minik doğranmış ya da rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştıralım.
Kek kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp, kalıbın her yerine kakao serpelim.
Kek kalıbının dibine minik doğranmış portakalları dizelim. Kek harcını kalıba dökelim.
190 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika dakika pişirelim. Deneyen herkese şimdiden.

Besin değerleri: calories: 356 kalori
Fesleğenli Kaşarlı Spagetti
Fesleğenli Kaşarlı Spagetti? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
fesleğen
karabiber
kaşar peyniri
peynir
salça
sıvı yağ
spagetti
makarna
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket spagetti
2 yemek kaşığı salça
5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı fesleğen
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tencereye suyu koyarak kaynatalım. Kaynamaya başlayınca 2 damla sıvı yağ ve tuz atıp spagettileri ilave ederek yaklaşık 10 dakika kaynatalım.
Kaynayan spagettileri süzerek, soğuk sudan geçirelim.
Kaynattığımız tencereye sıvı yağ ve salçayı ekleyelim, üzerine yarım çay bardağı su koyalım.
Salçanın kokusu geçene kadar kavuralım ve sırasıyla; karabiber, tuz ve fesleğeni ekleyelim.
Spagettileri de ilave ettikten sonra kaşar peyniri de ekleyerek eriyene kadar pişirelim.
Tavuklu Tarhana Çorbası
Tavuklu Tarhana Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et
nane
salça
tarhana
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litreye yakın tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı tarhana
Haşlanmış tavuk eti (1 tavuğun yarısından biraz fazla et kullandım)
Tuz, nane

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ve salçayı hafifçe ısıtın.
Tavuk suyunu ekleyin.
Hafif ısınmaya başladığında, tarhanayı ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya yakın, haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin.
Tuz ve nane ekleyin.
Kaynadıktan 1-2 dk sonra, ocaktan alın.
Kırmızı Lahana Turşusu
Kırmızı Lahana Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kırmızı lahana
lahana
limon tuzu
tuz
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet büyük boy kırmızı lahana (1, 5-2 kg)
2 yemek kaşığı tuz
2 bardak su
1, 5 su bardağı üzüm sirkesi
1, 5 yemek kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Lahanamızı dilimleyip üzerine tuz ilave edelim.
Daha sonra lahanaları tuz ile harmanlayalım ve 10 dakika kadar dinlendirelim.
Ayrı bir kapta su sirke ve limon tuzunu karıştıralım.
Lahanaları kavanozlara bastırarak koyalım ve sirke karışımını ilave edelim.
Kapaklarını kapatıp buzdolabına kaldıralım.
4-5 gün sonra turşumuz hazır olacaktır.
Altın Süt
Bol faydalı olan baharatların uyumuyla, mis gibi salep tadında altın süt, tam da bu mevsime yakışır şekilde. Kışın hastalıklara da iyi gelir.
Kategori: İçecek
Etiketler: altın
süt
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı Hindistan cevizi tozu
1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:
1,5 çay kaşığı toz zerdeçalla 1,5 su bardağı sütü cezveye alıp altı kısık ateşte arada karıştırarak kaynatıyoruz.
Sütümüz kaynayınca altını kapatıp içine bir çay kaşığının ucuyla toz tarçın ekliyoruz.
Baharatlı Kabak
Fırında pişen baharatlı çıtır kabaklar, bu fikirden yola çıkarak hazırlanan hafif bir öğün tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: baharatlı
kabak
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 yemek kaşığı soya sosu
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
2 yemek kaşığı balzamik sirke

Hazırlanışı:
Bol suda yıkadığınız kabakların uç kısımlarını kesip kabuklarını hafifçe kazıyın.
Kabuklarını ayıkladığınız sarımsakları bıçağın tersiyle ezdikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
Kabuk kısımlarını hafifçe kazıdığınız kabakları, parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Orta kısımlarında kalan çekirdekli kısımları mümkün olduğunca alın. Ayrı bir yerde düz bir tabağa mısır unu koyun.
Zeytinyağının yarısıyla harmanladığınız kabak çubuklarını mısır ununa batırın.
Kalan zeytinyağı, doğranmış sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, soya sosu, acı toz kırmızı biber, köri, taze çekilmiş renkli tane karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ayrı bir kapta harmanlayın.
Mısır ununa buladığınız kabakları hazırladığınız baharat karışımına batırıp yağlı kağıt üzerine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirdiğiniz kabakları, arzuya göre yoğurt ya da balzamik sos eşliğinde ılık olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 274 kalori
Tava Böreği
Tava Böreği? Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yufka
1 adet yumurta
1 kalıp peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavamıza yağımızı sürelim,daha sonra 1 tane yufkayı tavamıza koyalım kenarları dışarda olsun.
Daha sonra 1 tane yufkayı 2 ye bölelim.
Böldüğümüz yufkayı, süt,sıvı yağ,yumurta karışımına iyice batırıp tavamızın tabanına koyalım.
Peynirimizi bölüp içine dizelim, diğer kalan yarım yufkayı da ıslatıp kapatalım.
Diğer kalan yufkalarımızı da aynı şekilde yapıp dışarı sarkıttığımız yufkamızla kapatalım.
Alt üst pişirelim.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye
Bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Afiyetler olsun şimdiden. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: bayatlamayan
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt
1,5 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı haşhaş
1 yemek kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
1 adet yumurta sarısı
1 tutam çörek otu
1 tutam ay çekirdeği içi

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz. Hamur çok sert olmayacak şekilde yavaş yavaş un ekliyoruz.
Hazırladığımız hamuru yağlı kağıt arasına koyup merdane yardımıyla yarım cmden az olmayacak şekilde açıyoruz ve istediğimiz şekilde kesiyoruz.
Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz, çörekotu ve ayçekirdeği serpip 160 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Şaşırtan Lezzet Fırında Bal Kabağı Yemeği (Videolu)
Şaşırtan Lezzet Fırında Bal Kabağı Yemeği (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
bal kabağı
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
salça
taze sarımsak
sarımsak
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
2 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
5 adet domates
1 baş taze sarımsak
Baharat karışımı
(1’er çay kaşığı kekik, tuz, karabiber)
Salça

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımızı bir parmak kalınlığında, soğanlarımızı, kırmızı biberimizi ve yeşil biberi iri iri doğruyoruz.
Taze sarımsağın aroması daha az olduğu için ben bir baş kullandım. Evinizde kuru sarımsak varsa 7-8 diş kullanabilirsiniz.
Domatesleri halka halka doğradıktan sonra sosumuzu hazırlıyoruz. Ben sos için 1 yemek kaşığı domates salçasını 1 bardak su ile açtım.
Tepsinin tabanına yağ gezdiriyoruz.
Ardından kabakları, soğanları ve sarımsakları ekliyoruz.
En üste baharatları ve zeytinyağını ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Malzemeleri karıştırdıktan sonra biberleri ve domatesleri ekliyoruz. Hazırlamış olduğumuz salça sosunu da tepsimizin her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz.
En üste biraz daha zeytinyağı gezdirerek tepsimizi fırına veriyoruz.
200 derece sıcaklıkta 30 dakika pişiriyoruz. Bizim severek yediğimiz size de gönül rahatlığıyla önerdiğimiz fırında bal kabağımız hazır. Dilerseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz. Bugünkü tarifimiz genellikle tatlı olarak tercih edilen ama yemek olarak da çok lezzetli olan, görüntüsü ve tadıyla yiyenlerden tam not alacağınız fırında bal kabağı yemeğiydi. Hepinize. Umarım tarifimizi beğenmişsinizdir. Yeni tariflerde görüşmek üzere hoşça kalın, mutlu kalın….
Yemeğimizin videolu anlatımı için alttaki bağlantıya tıklayabilirsiniz.
Kuru Yemişli İncirli Kek
Kuru Yemişli İncirli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla sakızlı vanilin
kabartma tozu
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
maden suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 şişe sade maden suyu
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket damla sakızlı vanilin
1 ölçek tarçın
Karışık çiğ çerez bir kase
Kup kup doğranmış kuru incir
Küp küp doğranmış kuru kayısı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın sırasıyla önce sıvı malzemeleri ekleyin yağ süt maden suyu çırpın.
Unu eleyin kabartma tozu ve vanilini tarçını karıştırın kuru meyve ve çerezleri ekleyin karıştırın.
Kek kalıbını margarinle yağlayın un serpin ve hamuru kalıba dökün.
180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Kürdan yardımıyla kontrol edin pişip pişmediğini. Afiyet şifa olsun
Hamsili Kaygana
Karadeniz mutfağının en sevilen hamur işi tariflerinden kayganayı bir de böyle deneyin. Hamsili kaygana, farklı ve kolay bir yöresel tarifimiz.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: hamsili
kaygana
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 kilogram hamsi
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamsili kaygana için önce kılçıkları ayıklanmış hamsiyi güzelce yıkayıp süzün.
Hamsileri küçük küçük parçalara ayırın.
Hamuru için süt, un ve yumurtayı güzelce karıştırın.
Baharatları, hamsileri ve maydanozu hamura ekleyin.
Yağlanmış tavaya harcı dökün ve önlü arkalı pişirin.
Hamsili kaygana hazır,.

Besin değerleri: calories: 883 kalori
Elmalı Galet (Yapım Aşamalı)
Elmalı Galet (Yapım Aşamalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
elma sirkesi
sirke
limon suyu
şeker
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr çok soğuk tereyağı (30 dk buzkukta bekletin)
385 gr un
30 gr şeker
7 gr tuz
Yarım su bardağı çok soğuk su (Buzdolabından)
1 çay kaşığı elma sirkesi
2 büyük veya 3 küçük boy elma
1 yemek kaşığı limon suyu
20 gr eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Hamur için rondoda tereyağını un şeker ve tuzu öğütün.
Rondo yerine tereyağını rendeleyip diğer malzemeler ile karıştırabilirsiniz.
Suyu sirke ile karıştırıp iyice soğutup hamur toparlanana kadar ilave edin belki 1-2 y. k eksik koyabilirsiniz, kontrollü ilerleyin.
Hamuru ben 2 ye bölüp 2 orta boy galette yaptım siz ister 1 büyük ister 2 orta yapabilirsiniz.
Hamuru 2 ye bölüp veya tek parça olarak strech filme sarın ve o gun yapacaksanız 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Ama en iyi sonuç ertesi gün kullanırsanız oluyor.
Elmaların kabuğun soyup önce yarı yarıya bölüp sonra ince ince dilimleyin ve 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın. Dilerseniz tarcın de koyabilirsiniz.
Hamuru incecik yuvarlak açın ve 30 dk kadar daha buzdolabında o şekilde soğutun.
Tam ortasına (kenar mesafesi birakarak) 1 yemek kaşığı şeker serpin.
Üzerine elmaları fotoğraftaki gibi dizin. Açıkta kalan hamuru eriklerin üzerine kapatın.
Yağlı kağıt üzerinde fırın tepsinizde 190 derece sıcak fırında 50 dk pişirin ( ilk 20 dk tepsiyi fırının en altına yerleştirin. Sonraki 30 dk boyunca ise tepsiyi orta rafa yerleştirin)
Çikolatalı Çatlak Kurabiye
Çikolatalı çatlak kurabiye her evin favorisi. Her ısırıkta yoğun çikolata tadıyla yiyenler bayılıyor. Hemen çayın kahvenin yanına yetişiyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket bitter çikolata
2 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çimdik tuz
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Küçük kesilen çikolatalar bir kaseye alınır. Üzerine eritilen tereyağı dökülür. Karıştırılarak çikolatanın erimesi sağlanır.
El çırpıcısıyla yumurta ve toz şeker çırpılır. Buna soğuyan tereyağlı çikolata eklenerek karıştırılır.
Kalan kuru malzemeler bir kapta karıştırılır. Sıvı karışıma kuru malzemeler kaşık kaşık eklenip karıştırılarak hamur toparlanır. Kap streçlenerek buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
Süre sonunda hızlıca, tatlı kaşığıyla ceviz büyüklüğünde, 16 adet yuvarlak porsiyonlanır. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir. Hamurlar pudra şekerine bulanır. Üzerinden süzgeçle 1 tur daha pudra şeker serpilir.
Önceden 170 derece fan ve alt üst ayarda ısıtılan fırında 10-12 dakika pişirilir. Yumuşak ve pişmemiş gibi görünse de fırından çıkarılır.
Salçalı Soğanlı Fırında Patates
Salçalı Soğanlı Fırında Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-10 Adet Patates
7 Adet Soğan
3 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kasığı Tuz
1 Tatlı Kasığı Pulbiber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri soyuyoruz.
Sonrada soğanları soyup ince elma dilimleri şekilde dikey olacak şekilde kesiyoruz.
Sonrada patatesleri bir tepsiye koyup üzerine de sıvı yağ ekleyip iyice harmanlıyoruz.
Ve patatesleri pişirmek üzere fırında 180° pişene kadar bekletiyoruz.
Sonrada tavaya soğanları ekleyip iyice pembeleşene kadar pişirmeye bırakıyoruz
Pembeleşen soğanların üzerine salça, tuz ve pulbiberini de ekleyip iyice pişiriyoruz.
Pişen patateslerin üzerine pişmiş olan soğanlı harcı üzerine yaydıktan sonra tekrar fırına verip iyice pişiriyoruz. Pişen yemek servis tabaklarına alınabilir.
Narlı Ayva Tatlısı
Narlı Ayva Tatlısı? Narlı Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
nar suyu
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet ayva
Her bir ayva için 3-4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı nar suyu
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
Kaymak
Ceviz

Hazırlanışı:
Önce ayvaları güzelce yıkıyoruz. Kabuklarını soyup ortadan ikiye kesiyoruz. çekirdeklerini çıkarıyoruz onlarıda pişirme esnasında kullanacağız.
Soyduğumuz kabukları pişirme tenceresinin tabanına diziyoruz.
Üstüne ayvaları yerleştiriyoruz.
Üzerine bir bardak nar suyu (ben bir adet nardan bir bardak nar suyu elde ettim. kullandığınız narın boyutuna göre değişebilir bu oran) ve bir bardak suyu döküyoruz.
Çubuk tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerinide ekliyoruz.
Ayvaların üzerine 3-4 yemek kaşığı şeker döküyoruz.
Kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Servis ederken üzerine kaymak ekleyip ceviz ile süslüyoruz.
Limonlu Ve Bademli Kurabiye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Limonlu Ve Bademli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı un
Yarım su bardağı badem unu
Yarım su bardağı pudra şeker
80 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
1 yumurtanın akı
¾ su bardağı file badem
2 yemek kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı:
1. Tereyağını mikser yardımıyla iyice çırpın.
2. Pudra şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye elinizle bastırarak yayın.
4. 1 yumurta akını çatalla iyice çırptıktan sonra kurabiye hamurunun üzerine fırça yardımıyla sürün.
5. Esmer şeker ve file badem serpin.
6. Önceden ısıtılmış 165-170 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
7. Sıcaklığı gitmeden hemen dikdörtgen dilim şeklinde kesin.
8. Dinlendirdikten sonra servis yapın.
9. Öğle aralarında ve yemeklerden sonra tüketebileceğiniz bademli kurabiye tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tırnak Pide (Ramazanda Her Gün Yapacaksınız)
Tırnak Pide (Ramazanda Her Gün Yapacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
küp şeker
su
susam
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo un
2 su bardağı ılık su una göre değişir 400ml kadar
1 yaş maya
1 küp şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Susam

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba maya ışık su ve şekeri alalım ve mayayı eritelim.
Daha sonra un ve tuzu ekleyelim ve güzelce yoğuralım. Su miktarını verdim ama bu undan una değişebiliyor. Yumuşacık sert olmayan bir hamur olacak. Ele hafif yapışabilir aşırıya kaçmadığınız sürece.
Şimdi hamurun üzerini örtüp 1 saat dinlendirelim en az.
Üzerine süreceğimiz karışımı hazırlayalım.
Bir tabakta yoğurt ve yumurtayı güzelce çırpalım.
Tezgaha biraz un alalım hamurumuzdan küçük bir mandalina büyüklüğünde mezeler elde edelim.
Yağlı kağıt sevdiğimiz tepsiye 4 bezeyi alalım elimizle hafif bastıralım.
Hazırladığımız sostan üzerine 1 yemek kaşığı kadar koyalım ve elimizle bastıra bastıra bezeyi açalım.
Daha sonra parmaklarımızı bastırarak daha da genişletelim hamuru ve tırnak pide görünümüne getirelim parmakları bastıra bastıra. Baya bastırmanız gerekiyor yoksa izler kabardıkça silinebilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişireceğiz. Önemli olan parmak izlerimin kabardıkça kaybolmaması için fırına vermeden hemen önce parmakla formu vermek.
Üzerine susam yada çörek otu serpin fırına verin.
Fırından çıkardığınızda altına temiz bir bez serin ve pideleri üzerine alın o şekilde soğusun.
Ayrıca sıcak sıcak içine tereyağı sürsenize nefis olur hani.
Garnitürlü Çanak Köfte
Garnitürlü Çanak Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yaklaşık 150 gram kıyma (1 avuç dolusu kadar göz kararı )
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Galeta unu yeteri kadar
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
1 küçük kavanoz hazır garnitür
Rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı salça
Sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle köftemizin malzemelerini bir kaba alalım.
Soğanı rendeleyelim suyunu sıkalım.
Sarımsağı da ezelim ve diğer tüm malzemeleride ekleyip güzelce yoğuralım.
Daha sonra elimizle çanak şeklini verelim borcama dizelim üzerine garnitürünü ekleyelim.
Salçalı suyunu yapıp dökelim.
Isınan fırınımıza koyalım köftemiz güzelce kızarana kadar pişirelim.
Daha sonra fırından çıkarmadan 5 dakka öncesinde kaşarlarınıda ekleyip eridikten sonra alalım ve servis edelim.
Frambuaz Böğürtlenli Cheesecake
Frambuaz Böğürtlenli Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
burçak bisküvi
frambuaz
krema
labne
nişasta
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağ
400 gr labne
200 gr krema
1 su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
3 yumurta
2 su bardağı dondurulmuş frambuaz veya böğürtlen hangisi varsa
5 yemek kaşığı toz şeker
2 dolu dolu yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su(nişastayı açmak için)
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce tabanını hazırlıyoruz.
Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getiriyoruz ve erittiğimiz tereyağ ile karıştırıp iyice yağladığımız kek kalıbının tabanına bastırarak yerleştiriyoruz.
Daha sonra kek kalıbının dış kısmını alüminyum folyo ile kaplıyoruz (fırında çok kalacağı için dış kısmın yanmasını engelliyor) buzluğa koyup soğumasını bekliyoruz.
O sırada kremayı hazırlıyoruz.
İlk olarak labne ve şekeri 4 5 dakika çırpıyoruz.
Sonra kremayı ekleyip 2 dakika daha çırpıyoruz.
Un, nişasta, vanilyayı da ekliyoruz ve çırpıyoruz.
Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyip her seferinde çırpıyoruz.
Kalıbı alıp kremamızı bisküvi tabanının üzerine döküyoruz.
2 -3 kez tezgaha vurup içindeki havanın çıkmasını sağlıyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika sonra 150 derecede 45 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Pişme esnasında fırına dayanıklı bir kaba su koyup öyle pişiriyoruz. Ben güveç kullandım.
Toplamda 55 dakika sonunda kenarları sabit ortası hafif sallanıyorsa kıvamı tamam demektir.
Fırının derecesini kapatıp 15 dakika içeride bekletiyoruz.
Cheesecake pişerken sosunu hazırlıyoruz.
Donmuş meyvelerimizin üstüne su, şeker ekleyip 5 dakika bekletiyoruz.
O sırada 1 çay bardağı su ile nişastayı açıp onu da meyvelere ekliyoruz ve blendırdan geçiriyoruz.
Kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynayınca tekrar blenderdan geçiriyoruz.
Ilıyan cheesecake üzerine döküyoruz ve en az 4- 5 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Harika lezzet
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Binlerce kişinin defterindeki Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sivri biber
su
tuz
yağ
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet patlıcan
250 Gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 kapya biber
3-4 adet domates
4 yeşil biber
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Karabiber, pul biber, tuz
Kızartmak için;sıvı yağ
3 sivri biber
1, 5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayıp, tuzlu suda 15 dk bekletiyoruz.
Diğer yandan kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz, ince ince doğranmış soğanı ve biberleri sarımsağı da ilave ederek 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip biraz daha kavuruyoruz.
Küp doğranmış domates ve salçayı tüm baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra doğranmış maydanozu da katıp ocaktan alıyoruz.
Patlıcanların suyunu süzüp kızgın yağda iki tarafını da iyice kızartıp, kağıt havlu üzerine koyuyoruz.
Borcamın tabanına patlıcanları yerleştirip üzerine kıymalı harcı güzelce yayıyoruz.
Domates ve biber dilimleri ile süslüyoruz.
Son olarak salçalı sos gezdirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana dek pişiriyoruz.
Nefis patlıcan musakkamızı pirinç pilavı ve cacık eşliğinde sevdiklerimizle paylaşıyoruz.
Naneli Ayran
Fesleğenli ya da naneli ayranlar oldukça popüler! Bugün ise size harika bir naneli ayran tarifi vereceğiz. Şimdiden!
Kategori: İçecek
Etiketler: naneli
ayran
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram yoğurt
1/4 adet taze nane
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
<p>Blendıra yoğurdu ekleyin.</p>
<p>Naneyi ve tuzu da ekleyin.</p>
<p>Suyu üzerine ilave edin.</p>
<p>1-2 dakika karışana dek hızlı devirde çekin.</p>
<p>Naneli Ayran hazır! Soğuk soğuk servis edin.!</p>

Besin değerleri: calories: 90 kalori
Muzlu ve Bitter Çikolatalı Muffin
Muzlu ve bitter çikolatalı muffin tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak bir kek kendisi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: muzlu
ve
bitter
çikolatalı
muffin
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet muz
3 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Fırını 175 derecede ısıtmaya başlayalım. Yumurta ve pekmezi çırpalım.
Muzları çatalla ezip ekleyelim. Sütü ekleyelim. En son un ve kabartma tozunu ekleyelim.
Muffin kaplarının yarısına karışımdan koyalım. Aralarına çikolata koyup üzerine tekrar karışımdan ekleyelim.
Önceden ısıttığımız 175 derece fırında 20 dakika pişirelim.