mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kahvaltıya Pratik Hamur Kızartması
Kahvaltıya Pratik Hamur Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 su bardağı süt ( yoğurta olabilir)
1 tatlı kaşığı tuz. (siz isteğe göre artırabilirsiniz biz az tuz tüketmeye çalışıyoruz).
Kabartma tozu.
3 su bardağı un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi karıştırıyoruz kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu eşit parçalara bölüyoruz.
Merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Çok ince olmamasına özen gösterelim.
Kare şekillerde kesip kızgın yağda kızartıyoruz.
Kızardıktan sonra servise hazır.
Fırında Çıtır Patates
Fırında Çıtır Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kekik
mısır unu
un
patates
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 dolu çorba kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı karabiber
1.5 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri jülyen doğrayın ve doğradıktan sonra bir kağıt peçete yardımıyla patatesleri kurulayın.
Uygun bir karıştırma kabına aldığınız patateslere tüm malzemeleri ekleyin ve 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Dilerseniz üzerine maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Kuru Mayalı Poğaça
Yumuşacık Kuru Mayalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4, 5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya (10 gr)
1 çorba kaşığı tuz (Silme)
4 çorba kaşığı şeker (Silme)
1 yumurta sarısı (Üzerine)

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlayacağınız kaba 3 bardak unu ekleyelim. (kalan unumuzu azar azar ilave edeceğiz)
Kuru maya, tuz ve şekeri una ekleyerek karıştıralım.
Ortasını açıp su, süt ve sıvı yağı ilave edelim.
Kenarlardan un alarak yavaş yavaş karıştırmaya başlayalım.
Un az gelecek, ayırdığımız 1, 5 bardak unu azar azar ilave ederek yoğuralım.
Ele yapışmayacak hamuru elde ettiğimizde üzerini kapatıp ılık bir yerde 40-45 dk hamurun mayalanmasını bekleyelim.
Hamur mayalandığında yumurta büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere alalım.
Üzerine 1 yumurta sarısını sürelim. İsterseniz haşhaş, susam veya çörek otu dökebilirsiniz.
180°C fırında 15-20 dk. (üstü kızarana kadar) pişirelim. isterseniz sade yerine istediğiniz iç harcı hazırlayıp da yapabilirsiniz.
Kremalı Poğaça
Kremalı Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Kremalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
krema
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket krema
1 yumurta(sarısı ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 kase beyaz peynir
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına krema, yağ ve 1 yumurta akını alıp karıştıralım üzerine tuzunu ekleyelim ve tekrar karıştıralım (hamurumuzda maya kullanmadığımız için ön mayalama veya dinlendirmeye gerek kalmayacak ve mayalı hamurlara göre daha çabuk hazır olacak).
Karışıma önce 1 bardak un ve kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştıralım sonra geriye kalan unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Gerek duyarsanız un ilavesi yapabilirsiniz ama hamuru çok sert veya çok cıvık bırakmayın.
Hazırladığımız hamurdan küçük bir mandalina büyüklüğün de parçalar koparıp beze yapalım bu bezeleri elimizle bastırarak açalım kenarları olabildiğince ince ortası kenarlara göre daha kalın kalsın böylelikle hamuru kapatınca kenarları birleşince çok fazla kalın olmaz pişerken de içi çiğ kalmaz.
Ayrıca hamuru açarken hamurun elinize yapışmaması için elinizi çok az yağlayabilirsiniz.
Açtığımız hamurun ortasına peynir koyalım ve uçlarından birleştirip kapatalım. ( İç malzeme olarak siz başka ürünler de kullanabilirsiniz zeytin patates vs gibi )
Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizelim poğaçaların üzerine iyice çırpılmış yumurta sarılarını bir fırça yardımıyla sürelim en son bıçak yardımıyla derin bir artı işareti olacak şeklinde çizikler atalım ve üzerine isteğe göre susam veya çörek otu serpiştirelim.
180 derece de önceden iyice ısıtılmış fırında poğaçaların altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim. Poğaçaları fırından aldıktan sonra ilk sıcağı çıkana kadar en az 15 dakika dinlendirelim çok yumuşak olsun isterseniz poğaçaların üzerini kalın bir bezle örtebilirsiniz.
İlk sıcağı çıkan poğaçaları istediğiniz gibi servis ederek tüketebilirsiniz deneyeceklere şimdiden.
Fındıklı Armut Şekeri
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Fındıklı Armut Şekeri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gr toz şeker
200 ml su
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Yarım su bardağı kırık fındık
6 orta boy armut

Hazırlanışı:
1. Armutları yıkayıp kurulayın.
2. Sap kısmını kesin ve tahta çubuk batırın.
3. Buzdolabında 1 saat bekletin.
4. Şeker, su ve sirkeyi yüksek ateşte ısıtın.
5. Ateşi kısıp yaklaşık 20 dakika kaynatın.
6. Armutların üzerini kağıt peçete ile iyice kurulayıp şeker karışımına bulayın ve ardından fındığa batırın.
7. Yağlı kağıt üzerine dizin.
8. İyice soğuduktan sonra servis yapın.
Labne Peynirli Poğaça
Tadı şahane görünümü enfes, sıcacık poğaçalar. Labne peynirli poğaça tarifi ile çay saatleriniz şenlenecek. Buyurun mutfağa.
Kategori: Poğaça
Etiketler: labne
peynirli
poğaça
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 bardak süt
1 paket kuru maya
1 bardak sıvı yağ
1 kutu labne peyniri
1 çimdik tuz
5-5,5 su bardağı un
1/2 kase damla çikolata
7 çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle maya ve 4 yemek kaşığı toz şeker uygun bir kaba alınır. 3-4 dakika karıştırılır. Maya aktive olunca sıvı yağ ve süt eklenir, karıştırılır.
Üzerine aldığı kadar un ilave edilir. Yumuşacık ve ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
Üzeri streç filmle kapatılır ve yaklaşık 1 saat kadar dinlendirilir.
Mayalanan hamur büyükçe açılır ve içine labne peyniri sürülür.
Onun üzerine de 3 yemek kaşığı kadar toz seker ve damla çikolata serpilir.
Rulo halinde sarılır.
4 cm kalınlığında kesilir.
Bıçağın sırtı ile kestiğimiz parçaların ortasına bastırılır ve şekil verilir. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizilir.
Üzerilerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verebilirsiniz.
Tuzlu Kurabiyeler
Tuzlu Kurabiyeler? Tuzlu Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yumuşamış margarin veya tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı (sarıları üzeri için)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
5-6 su bardağı un
Kabartma tozu
Susam
Çörekotu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve sıvı yağını yoğurma kabımıza alıyoruz karıştırıyoruz.
Homojen bir kıvam alınca yumurta akını, şekerini, tuzunu, sirkesini ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak ununu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Un miktarı değişebilir ayarlayabilirsiniz siz kulak memesi kıvamında olacak.
Hamur hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayıp istediğimiz şekli verip önce yumurtaya sonra çörekotu susam karışımına batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıp 170-180 derece ısınmış fırına veriyoruz.
Kontrollü olarak pişirdikten sonra çıkarabiliriz.
Çilekli Bisküvili Pasta
Çilekli bisküvili pasta tarifi, pratik yapılışı ve enfes lezzetiyle favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: çilekli
bisküvili
pasta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket krem şanti
2 paket sandviç bisküvi
1 paket bitter damla çikolata
1 kilogram çilek
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Süt ve krem şantiyi çırpıyoruz.
Ardından bisküvilerimizi küp şeklinde doğrayıp krem şantinin içine döküyoruz ve karıştırıyoruz.
Sonrasında çileklerimizi doğrayıp karışımın içine atıp tekrar karıştırıyoruz.
İyice karıştığından emin olduktan sonra bir tepsiye veya borcama döküyoruz ve her yere eşit şekilde dağıtıyoruz.
Üstüne damla çikolatalarımızı serpiştirip, süslemek için de hazırladığımız çileklerimizi üstüne yerleştiriyoruz.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 kg. Bal Kabağı
2 kg. Toz Şeker

Hazırlanışı:
4 kg kestane kabağı fazla küçültmemek şartıyla doğrayalım.
Ben 2 kg şeker koydum siz damak zevkinize göre ayarlayın.
Üzerine şekeri ilave ettikten sonra 1 gece dinledirin.
Suyunu salsın.
Ertesi gün ocağa koyun kaynamaya başlayınca kapağı kapatın ve ocağın kısığının da kısığına getirin.
Sanki yanından geçerken ocak sönmesin rüzgarımdan yavaş geçeyim şeklinde olacak.
Saatinize bakın ve yaklaşık 35 dk. kaynasın.
35 dk sonra kapağını açın ve saatinize bakın bir 35 dk daha kaynasın.
Ben hiç karıştırmadım hasar görmesin diye.
1 saat 10 dakika sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
Naptın sen bu kadar saat kabak ocakta kalır mı dediğinizi duyar gibiyim. Ama için için pişen ve zerre dağılmayan bir kabak. Sıcak sıcak sakın kurcalamayın.
O olmamış gibi görünen kabağın rengi bal gibi bir renge bürünüyor.
Bu tarife ve kabağın cinsine adım adım uygulayarak yaparsanız iddia ediyorum kendi kabağınızdan başka kabak asla yemeyeceksiniz.
Sakın başka kabak alıp bu saatleri deneyip olmadı çamur gibi eridi demeyin.
Bu sadece Kestane kabağı için geçerli.
Aşağıda adım adım foto attım onlar bu sözlerime tercüman olacaklar.
Tekrar söylüyorum #Kestane Kabağı#ve#Ocak Ayarı # lütfen buna dikkat.
Pazarcı amcanın dediği gibi meğer ben çok şey kaçırmışım.
Şükürler olsun böylesine güzel nimetleri yaratan Rabbimize.
Orijinal Hamburger Ekmeği (Pamuk Gibi Yumuşacık)
Orijinal Hamburger Ekmeği (Pamuk Gibi Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta birinin sarısı üzeri için
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya (40) gr olanlardan
5, 5 su bardağı un
125 gr margarin
Bardak ölçü sü (250 ml su bardağı

Hazırlanışı:
Yarım su bardağı ılık suyu bir kaba alın üzerine bir kepçe un ekleyin şekeri ilave edin yarım mayayı da ekleyip iyice karıştırın 5 dakika maya aktif hale gelene kadar bekletin.
Daha sonra tuz kalan ılık su ve sütü ilave edin karıştırın.
Unu da 5 bardak ekleyin iyice kaşık yardımıyla karıştırın, kalan unu da ekleyip daha un takviyesı yapmayın.
Margarini ekleyin, yoğurma işlemine geçelim.
Hamuru tek elle yoğurun, yaklaşık 8 dakika civarı ve arada hamuru çırpın.
Elinizde çekiştirip vurun kaba,büyük bir kap olsun lütfen.
Sürekli çekiştirin ve vurun.
İyice yoğurunca hamuru başka bir kaba takviye edin, kaba takviye etmeden önce yağlayın üzerine poşet veya streç film çekip üstünü örtün ve mayalanma ya bırakın.
Mayası gelmiş hamuru tezgaha alın,katlayın,bir kaç defa hamur kesme kartıyla kesip elinizi hafif unlayıp yuvarlayın veya sıvı yağlayın
Hangisi size kolay gelirse kesme kartı olamadan zorlanabilirsiniz fakat inanın değiyor.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsiye dizin.
Tepsi mayasına 10 -15 dakika bırakın.
Önceden ısıtılmış 240 dereceli fırında yaklaşık 20 ila 25 dk pişirin.
İnanın köpük köpük bir hamur elastik homojen harika bir kıvamı var
Şimdiden deneyecek olan herkese kolay gelsin sevgilerle.
Kuru Patlıcan Dolması (Ekşili)
Kuru Patlıcan Dolması (Ekşili)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kekik
kuru patlıcan
patlıcan
limon tuzu
tuz
nane
nar ekşisi
pirinç
salça
sarımsak
soğan
su
sumak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20 adet kuru patlıcan
3 su bardağı pirinç
2 orta boy soğan
Sumak (bol bol attım ekşi seviyoruz)
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Limon tuzu (isteğe göre)
1 yemek kaşığı salça
2-3 diş rendesi sarımsak
Kekik, nane, karabiber, tuz
2 bardak su

Hazırlanışı:
Kuru patlıcanlarımızı yıkayıp tencereye koyuyoruz üzerine soğuk su koyup bi 20-30 dk kadar haşlıyoruz.
Bir tencerenin içine küçük küçük doğradığımız soğanları ve zeytinyağını atıyoruz ve iyice kavrulmasına yakın içine baharatlarımızı ekliyoruz.
Salçamızı da koyduktan sonra bi tur karıştırıp üzerine sarımsak ve pirinçleri ilave ediyoruz. (Pirinç ekledikten sonra çok kavurmayın pişmez)
2 yemek kaşığı nar ekşisini döküp karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Patlıcanlarımızı doldurup tencereye diziyoruz. Not; patlıcanları ağzına kadar doldurmayın. Bir parmak boşluk olacak şekilde doldurun. Hazırladığımız sos karışımı patlıcanların üzerinde gezdirip pişmeye bırakıyoruz. ( patlıcanları geçmesin su oranı yarı yarıya olsun. )
Pırasalı Pirinç Pilavı (videolu)
Pırasalı Pirinç Pilavı (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
havuç
pırasa
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet pırasa
2 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç tuz
3,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak uygun bir tencereye sıvı yağı alalım ve üzerine daire şeklinde doğrayıp yıkadığımız pırasalarımızı ve yarım ay şeklinde doğradığımız havucumuzu alarak kavurmaya başlayalım.
Güzelce kavrulan sebzelerimizin üzerine tereyağını ilave edelim ve eriyene kadar kavurmaya devam edelim.
Yağımız eridikten sonra daha önceden ılık suda 15 dakika beklettiğimiz ve güzelce yıkadığımız pirinçlerimizi ekleyelim.
Pirinçler tane tane olana kadar kavurma işlemine devam edelim.
Bir kaç dakika kavrulduktan sonra yeteri kadar tuz ve sıcak suyu ekleyelim ve karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatarak pilavımızın üzeri göz göz olana kadar orta ateşte, göz göz olmaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Pirinçler yumuşayıp suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım ve tencerenin üzerine kağıt havlu örterek kapağını kapatalım. Bu şekilde pilavımızı 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Yeterince dinlenen pilavımızı nazikçe karıştıralım ve servis edelim.:)
Kolay Un Helvası
Kolay Un Helvası? Kolay Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
125 gram margarin
3, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım (kaynatılmayacak) bir kabın içine şekeri ve suyu koyup eriyene kadar karıştırın.
Sonra helvayı yapacağınız tencereye yağları koyup eritin sonra unu ekleyin (unu eleyerek koyarsanız topak olmaması için daha kolay olur).
Un kokusu gidene kadar kavurun.
Pembeleşsin sonra altını kısıp şerbeti yavaş yavaş ilave edin.
Bir yandan hızlıca karıştırın topak olmasın.
Sonra dilediğiniz şekli verebilirsiniz;).
Çilekli Tart
Çilekli Tart? Çilekli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
Kabartma tozu
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Hazır paket Pasta kreması
Hindistan cevizi
1 kase çilek
3 çorba kaşığı ve 1 çay bardağından 2 parmak eksik su
3 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı iyice çırpalım ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
25 dk kadar pişirelim kabımızda.
O pişerken 1 su bardağı süt ve hazır pasta kremasını soğuk bir şekilde çırpıp köşede beklemeye bırakalım.
Çilekli sos için ise şeker ve çileği ocağa alalım şeker erimeye çilek sulanmaya başladığında nişastayı ilave edelim ve blendırdan geçirelim.
Varsa çilek reçeliniz 2-3 çorba kaşığı suyundan ilave edebilirsiniz.
Kek pişince kremayı üzerine dökelim ve çilek sosumuzu dökelim.
Süslemek için Hindistan cevizi damla çikolata Antep fıstığı kullandım sizin tercihinize bağlı.
Fındıklı Tarçınlı Kek
Fındıklı Tarçınlı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ (bardağın ağzı bir parmak eksik)
1 su bardağı yoğurt veya süt
1 su bardağı fındık
2-3 çay kaşığı toz tarçın
2 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri geniş bir kapta iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra yağ ve yoğurdu ekleyip biraz karıştırıyoruz.
İri çekilmiş fındıkları (ben tahta üzerinde bıçakla ikiye atırıyorum isterseniz robotta çekebilirsiniz ya da bütün olarak da kullanabilirsiniz) ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilya ve limon suyunu ekleyip kaşıkla yavaş yavaş karıştırarak hamurun tamamlanmasını sağlıyoruz.
Kek kalıbınızı yağlayıp (ben hem kolay çıksın hem de güzel görünsün diye kalıbın dibine haşhaş döküyorum) kek harcını içine aktarıyoruz.
“Önceden ısıtılmış 180 derece” fırında “alt-üst fanlı ayarda” yaklaşık 25 dk pişiriyoruz.
Fırından ve malzemelerden kaynaklı süre değişebilir ara ara kürdanla kontrol etmenizi tavsiye ederim.
Piştikten sonra kalıbın altı boşta kalacak şekilde hafif soğumaya bırakıyoruz. Sonrasında ise servise hazır.
Perişan Kurabiye
Şekil vermeden sadece koparıp tepsiye atacağınız, nefis lezzetiyle çok seveceğiniz, pratik, uzun süre bayatlamayan, kıyır kıyır bir kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Pratik Kurabiye Tarifleri
Fındıklı Kurabiyeler
Üzümlü Kurabiye Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Şekil Vermeden Hazırlanan Kurabiyeler
Porsiyon: 32 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1/2 su bardağı fındık
1/2 su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Perişan kurabiye yapımı için; derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın.
Ardından kaba yarım su bardağı pudra şekeri, yarım su bardağı nişasta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Kurabiye hamurunun kıvama gelmesine yakın üzerine yarım su bardağı fındığı havanda biraz dövüp, koyun. Yarım su bardağı kuru üzümü de ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan şekil vermeden küçük parçalar kopartıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Kurabiyeleri isteğe göre biraz daha büyük yapabilirsiniz.
Perişan kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Üzümlü fındıklı perişan kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Havuç Borani
Havuç borani tarifi ile görünümü enfes bir yemek hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Meze
Etiketler: havuç
borani
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet büyük boy havuç
5 adet yeşil köy biberi
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Havuç borani için; havuçlar soyulur ikiye üçe bölünüp az tuzlanarak yumuşayana kadar haşlanır.
Fazla haşlanıp dağılmamalı çatalla kontrol edin. Haşlanılmadığı takdirde kızarmıyor.
Soğuduğunda jülyen doğranır. Biberler de temizlenip jülyen doğranır. Önce havuçlar sonra biberler kızartılır.
Temiz bir havlu kağıda çıkartılıp yağı alınır. Yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz karıştırılır.
Soğuyan sebzelerle birleştirilir. İsteye bağlı <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">mısırla süsleyerek servis yapılır. </span>
Etli Nohut Yemeği (Yumuşacık)
Etli Nohut Yemeği (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
baharat
kuşbaşı
nohut
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
300 gram kuşbaşı et
3 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
Tuz ve baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelikle nohutu geceden ıslatalım sabaha kadar suyun içinde beklesin ve ilk olarak düdüklü tenceremize etimizi yağsız koyalım.
Kendi kendine sulanıp suyunu cekinceye kadar pişirelim ve yağını dökelim.
Soğanımızı da doğrayıp bir güzel kavuralım.
Salçamızı da ekledikten sonra nohutumuzu da ilave edelim.
Nohutu 2 -3 parmak geçicek kadar su ekleyelim.
Baharatlarımızı da ekledik mi tamamdır.Düdüklü tenceremizin ağzını kapatalım ve 30 dakika kaynatalım,.
Mayalı Ekmek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Sizden Lezzetler
Sizden Gelenler
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Sizden Klasik Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı kuru maya
1 kaşık şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
1. İlk olarak mayayı ılık su ve şeker ile karıştırıp 10 dakika çözülmesi için bekletin.
2. &nbsp;Ardından yoğurma kabının içine un ve tuzu ekleyip ortasına çukur açın.
3. Çukurun içine çözünen mayalı karışımı ekleyin.
4. Tüm malzemeleri yumuşak bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.
5. Kıvam tutunca hamurun üzerini nemli bezle örterek mayalanması için 40 dakika bekletin.
6. Elinizi hafifçe ıslattıktan sonra tezgaha un serpin ve ekmek hamurunu 7-8 bezeye ayırın.
7. Her bir bezeye elinizle ekmek şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8. Fırına atmadan önce 20 dakika daha bekletin.
9. Daha sonra bıçağın tersiyle derin çizikler atın.
10. Son olarak ekmeklerin üzerine yoğurt sürün ve önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
11. Püf noktasıEkmek hamurunun yapışmaması ve rahat şekil verilebilmesi için elinizi ve bıçağı hafifçe ıslatın.
12. Hamuru mayalama işlemi için bekletirken ortam ısısının yüksek olmasına dikkat edilmesi gerekir.
13. Sıcak ortamlarda mayalanma işlemi daha hızlı gerçekleşiyor.
14. Ev yapımı ekmek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.
15. Karadeniz usulü tam buğday unlu ekmek tarifine göz atmayı unutmayın.
Simit Poğaça
Simit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
margarin
maya
maydanoz
pekmez
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yağlı peynir
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
300 ml süt
100 ml su
200 ml sıvı yağ
1. 5 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instand maya
2 yumurta
Un
Lor
1 dilim yağlı peynir
1 tutam maydanoz
Not:iç malzeme için istediğiniz harcı koyabilirsiniz.
Oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
1 yemek kaşığı pekmez
4 yemek kaşığı su
Susam

Hazırlanışı:
Suyu ve sütü katıp hafifçe ılıtalım ne sıcak nede soğuk olsun ki mayalamamız güzel olsun.
Süt ve suyumuza mayamızı katıp karıştıralım un hariç diğer malzemelerimizi karma kabımıza alalım unumuzu yavaş yavaş ekleyelim.
Yumuşak bir hamur yoğuralım.
Yarım saat kadar üzerini kapatıp mayalamaya bırakalım.
İç harç için maydanozlarımızı ince ince kıyıp lor ve peynirimizle iyice karıştıralım.
Mayalanan hamurumuzdan küçük bezeler alıp açalım üzerine oda sıcaklığına gelmiş tereyağımızdam sürelim.
İç harcımızdan birer tatlı kaşığı koyup resimlerde gösterdiğim gibi kapatalım.
Üzeri için pekmez ve suyumuzu iyice karıştırın, genişçe bir kaba katalım.
Susamı da geniş bir tabağa dökelim.
Sardığımız hamuru tek taraflı önce pekmezli karışıma sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
15 dk kadarda tepsi mayalaması için bekleyelim ve 175° önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Yumuşacık 3 gün bayatlamayan bir poğaça herkese tavsiye ederim