mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kakaolu Islak Kek
Kakaolu Islak Kek? Kakaolu Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kakao
1 kabartma
1 vanilya
Kıvamı tutturana kadar un
1 bardak süt
50 gr margarin
2 kaşık kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın.
Üzerine yağ süt ve diğer malzemeleri yavaşça ekleyin, spatula ile karıştırın azar azar unu ekleyin un elenmiş olursa daha iyi olur.
Margarin ile yağlanmış fırın kabına biraz un serpin ve kek hamurunu yavaş yavaş döktükten sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırına atın. 30-35 dakika da pişiyor.
Sosu için
Bütün malzemeleri bir sos tavasında kısık ateşte margarin eriyene kadar pişirin
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra sosunu ekleyin.
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1+ çeyrek su bardağı şeker
1 şeker kaşığı tarçın
2 kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 orta boy rendelenmiş havuç
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Un

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şeker karıştırılır sonra yağ ve süt eklenir.
Kabartma tozu,vanilya, tarçın,eklenip karıştırıldıktan sonra alabildiği kadar un ( ben kaşıkla hamurdan alıp kaba tekrar dökme kıvamına bakıyorum yavaş akar kıvamda olacak)
Sonra ceviz ve havuç eklenerek büyük kek kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dkda pişirilir. Biz kıtır sevdiğimizden fırından çıkarıp bir tabağa ters çevirdikten sonra üst kısmını 5 dk daha pişiriyorum çok lezzetli oluyor.
Tam Ölçülü Kıyır Kıyır Gerebiç (Kilis Usulü)
Tam Ölçülü Kıyır Kıyır Gerebiç (Kilis Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
fıstık
irmik
pudra şekeri
süt
teremyağ
margarin
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo gerebiçlik irmik
Yarım kilo gerebiçlik un
1 paket teremyağ
500 ml zeytinyağı (400 ml hamur için 100 ml kesim için)
500 ml süt (400 ml hamur için 100 ml kesim için)
1 paket gerebiç baharatı( kahverengi kısmı iç harcına konacak, beyaz kısmı hamura konacak)
İç harcı
1 kilo fıstık veya ceviz
2,5 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğuracağımız kaba irmik ve un konur. Daha sonra erittiğimiz teremyağ ilave edilir ve karıştırılır.
Üzerine daha önceden ısıtıp soğuttuğumuz zeytinyağı (400ml) ve ılık süt (400 ml) ilave edilir.
Üzerine gerebiç baharatının beyaz olanı yani mahlebi dökülür hepsi yoğurulmadan sadece karıştırılır ve 45 dk kadar bekletilir. Bu sürede iç harcını hazırlayalım. Ben fıstık kullandım.
Fıstığı robottan çekelim.
Üzerine pudra şekerini ve gerebiç baharatının kahverengi olanını yani tarçınlı karanfilli karışımı dökelim. Tadına bakıp isteğe göre daha şekerli veya daha az şekerli yapabilirsiniz. Veya içine toz şekerde kullanabilirsiniz.
Daha sonra beklettiğimiz hamurdan az az başka bir yoğurma kabına alınarak üzerine azar azar zeytinyağından ve sütten ilave edilerek yoğrulur.
İyice yoğrulup sakız kıvamını alınca küçük küçük sıkımlanıp oyulur içine fıstıklı harçtan koyup kapatalım daha sonra gerebiç kalıbına basalım.
Gerebiç kalıbından rahat çıkması için daha önceden gerebiç kalıbını yağlayalım.
Gerebiçleri tepsiye dizip 200 derecede üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirelim.
Daha sonra servis edelim.
Mis Gibi Sarımsaklı Yoğurtlu Ev Eriştesi
Mis Gibi Sarımsaklı Yoğurtlu Ev Eriştesi? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
erişte
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yiyebileceğimiz miktar erişte
Su
Tuz
Sıvı yağ
1 diş sarımsak
Yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Eriştemizi suyumuza koyalım,içerisine tuz ve biraz sıvı yağ ilave edelim yapışmaması için ilave ediyoruz.
Yoğurdumuza sarımsağımızı rendeleyip çırpalım.
Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biber ekleyelim.
Sosumuzu oluşturalım.
Haşlanan erişteyi süzüp tencereye sıvı yağ ve tereyağ ekleyelim.
Erişteyi de döküp bir güzel karıştıralım pişen erişteden bir miktar tabağa alıp üzerine yoğurt ve sosumuzu dökelim,.
Zayıflamak İsteyene Lahana Kürü
Zayıflamak İsteyene Lahana Kürü? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
lahana
su
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 litre su
20-24 yaprak lahana

Hazırlanışı:
Lahanaları suda haşlayalım.
Süzdüğümüz suyumuzu yemeklerden 1 saat önce içelim metabolizma hızlandırıcı muhteşem bi tarif.
Fındıklı Bol Çikolata Bisküvisi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Fındıklı Bol Çikolata Bisküvisi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
90 gr sütlü çikolata
90 gr beyaz çikolata
300 gr bitter çikolata
90 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
150 gr esmer şeker
150 gr kek unu
100 gr fındık içi
50 gr badem içi

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. S&uuml;tl&uuml; ve beyaz &ccedil;ikolatayı iri par&ccedil;alar şeklinde doğrayıp geniş bir kaba alın.
3. Bitter &ccedil;ikolatayı 2 cm&rsquo;lik par&ccedil;alar şeklinde doğrayın ve başka bir cam kaseye alın.
4. 200 gr bitter &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritin.
5. Ocaktan alıp tereyağı, vanilya esansı ve esmer şekeri ekleyip karıştırın.
6. Unu azar azar ilave edip hafif&ccedil;e karıştırın.
7. S&uuml;tl&uuml; ve beyaz &ccedil;ikolatayı ekleyip yavaş hareketlerle karıştırmaya devam edin.
8. Ortadan ikiye kırılmış fındık ve bademleri ekleyin.
9. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp şekil vermeden yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizin.
10. Kalan bitter &ccedil;ikolata par&ccedil;alarını hamurların &uuml;zerine paylaştırıp hafif&ccedil;e batırın.
11. Sıcak fırında 12 dakika pişirin.
12. Bisk&uuml;vileri fırın tepsisinde soğumaya bırakın.
13. Servis yapın.
Pirinç Pilavı (Ustasından Tane Tane)
Pirinç Pilavı (Ustasından Tane Tane)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı tel şehriye
3 su bardağı baldo pirinç
4 su bardağı kaynamış su
2 yemek kaşığı tereyağ
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkama kabına alıp üstünü geçecek şekilde ılık su katınız. Kabarması için biraz bekleyiniz. Daha sonra pirinçleri yıkayınız.
Tencereye biraz sıvı yağ dökünüz. Üzerine tel şehriyeleri katıp kavurunuz. Pembeleştikten sonra üzerine yıkadığınız pirinçleri dökünüz.
Biraz ikisini de kavurduktan sonra kaynamış suyu üzerine dökünüz. Tereyağı ve tuzunda attıktan sonra tencerenin ağzını kapatınız ocağın altını kısınız piştikten sonra ocağın altını kapatınız. Biraz dinlenmesini bekleyiniz.
Bisküvili Pasta
Bisküvili Pasta? Bisküvili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
nişasta
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 su bardağı süt (200 ml)
3 paket petibör bisküvi
2 paket çikolatalı puding
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alın puding ve nişastayı ekleyip güzelce çırpın ocağa koyun.
Kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra ocağın altını kapatın.
Büyük boy dikdörtgen borcama bisküvileri dizin üzerine pudingten dökün spatula ile yayın.
Tüm katlara aynı işlemi yapın.
Toplam dört kat bisküvi kullandım her katta 20 adet bisküvi ve 5 kepçe kadar puding yeterli oldu(kepçenin büyüklüğüne göre değişir tabi).
Oda sıcaklığına gelince buz dolabına koyun soğuyunca dilimleyip servis yapın.
Nohut Mayalı Ekmek
Nohut Mayalı Ekmek? Nohut Mayalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
nohut
nohut mayası
şeker
su
susam
tuz
un
yağ
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 avuç nohut
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Sıcak su
3 kilo un
Nohut mayası
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yağ
Susam

Hazırlanışı:
2 avuç nohut taş ile ortalarından kırılır, 2 yemek kaşığı un tuz ve şeker eklenip 1 litrelik temiz kavanozda karıştırılır üzerine fokurdar sıcaklıkta su eklenir kıvamı sulu olmayacak,12 saat kaloriferin üzerinde sarıp sıcak tutularak mayalamaya bırakılır.
12 saat sonra 1 yemek kaşığı un ve yine fokurdar sıcaklıkta su eklenir kıvamı boza gibi yapılır 5 saat kaloriferin üzerinde sarıp sıcak tutularak mayalamaya bırakır.
5 saat sonra 3 kilo un, tuz, sıcak su ile yoğurulur üzerine nohutları ile birlikte nohut mayası konur, hamurun soğumasına imkan vermeden yoğrulan hamur hızlıca yağlanan ekmek teknelerine pay edilir.
Kıvamı kek hamurundan biraz koyu olan ekmekler tepsiye yarısına kadar koyulur, üstleri kapatılıp sıcak yerde mayalamaya bırakılır üzerine yumurta sarısı yağ sürülüp susam serpilir.
Tercihen odun fırınında pişirilmesi ama simit yada ekmek fırınına götürme imkanı olmayanların, alt üst fansız önceden ısıtılmış fırında ortanın bir alt seviyesinde 180 derecede 45 dakika pişirilir.
Lavaşlı Börek
Lavaşlı Börek? Lavaşlı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
kırmızı biber
biber
lavaş
lor peyniri
peynir
mısır unu
un
sıvı yağ
su
süt
tuz
yoğurt
yumurta
zencefil
Porsiyon: 7

Malzemeler:
12, 13 adet lavaş
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
1-2 yemek kaşığı mısır unu
Yarım bardak lor peynir
1 kase böreklik peynir (ben tulum koydum)
Biraz tuz, bir tatlı kaşığı, kırmızı biber, (ben zencefil de koydum, mevsim kış direnç versin diye )

Hazırlanışı:
Tepsinin tabanını yağlayıp, 3 adet lavaşı tepsiye tam girecek ve artanları da sonra içeriye doğru çevrilmek üzere yayıyoruz.
Bütün iç malzemeleri bir büyük kasede karıştırıyoruz, peynirleri de katıyoruz içine, biraz yoğun olacak.
Lavaşları diziyoruz, her katta ara malzemeyi koyuyoruz ve homojen yayıyoruz
En üst katta, dışarıda kalan parçaları içeriye katlayıp kalan malzemeyi döküp üzerine susam, çörek otu ne severseniz serpiyorsunuz.
180 derecede ki fırında pişiriyoruz.
Krep Tost
Krep tost tarifi, enfes lezzetiyle favori kahvaltılık tariflerinizden olacak. Haydi sizi bu enfes tarif için hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Tost
Etiketler: krep
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
3,5 yemek kaşığı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
4 dilim sucuk
2 çay kaşığı salça

Hazırlanışı:
Yumurta, sıvı yağ ve tuz güzelce çırpılır.
Su ve süt eklenip çırpılır. Un eklenip tekrar çırpılır.
Isınmış tavaya, bir küçük kepçe harç dökülür ve arkalı önlü pişirilir. Bu şekilde toplam 4 adet orta boy krep elde edilir.
Bir adet krep alınır ve ortasına 1 çay kaşığı salça güzelce sürülür. Üzerine 1 yemek kaşığı kaşar peyniri ve beyaz peynir dökülür ve iki adet sucuk koyulur. Başka bir kreple üzeri örtülür.
Isınmış tost makinesinde bastırılır. İkiye katlanır ve tekrar bastırılır. Diğer tost da aynı şekilde hazırlanır.
Teremyağlı Pamuk Poğaça
Teremyağlı Pamuk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
teremyağ
margarin
toz maya
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta (Akı içine sarısı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
75 gr teremyağ (Yumuşak)
Yarım paket yaş maya (Yoksa 1 paket tozmaya da olur)
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-5, 5 bardak un
Peynir maydanoz
Ayırdığımız yumurta sarısı
1 yemek k süt
Susam veya çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurta beyazını süt,sıvı yağ, yoğurt, su, şeker, tuz ve yaş mayayı pürüzsüz olana kadar karıştıralım bu karışımın içine unu ve teremyağımızı ekleyelim.
3-4 dakika kadar yoğuralım. Ele yapışmayacak bir hamur olacak.
Hamurumuzu mayalamaya bırakalım. Akşamdan yoğurup dolaba atıp sabahta yapabiliriz.
Mayalandıktan sonra yuvarlak. Bezeler yapalım ve elle açıp içine peynir harcımızı koyalım.
Üzerine yumurta sarısını sürelim. Susam yada çörek otunu serpelim ve 180 derece ısıttığımız fırında 30-35 dakika pişirelim.
Muhallebili İrmik Helvası
Muhallebili İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
nişasta
su
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram margarin
3 su bardağı irmik
2 su bardağı su 3 bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
Vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizin malzemelerini bir tencereye alıp kaynatıyoruz.
Daha sonra geniş bir tencereye margarini koyup ocakta eritiyoruz.
Daha sonra irmiğimizi ekleyip kavuruyoruz.
Rengi döndükten sonra hazırladığımız şerbeti irmiğimize ekliyoruz. (ben her zaman bir elimde kapak tencerenin sadece bir ucunu açık bırakacak şekilde ekliyorum şerbeti yoksa çok sıçrıyor. )
Şerbetimizi ekledikten sonra karıştırmaya devam ediyoruz.
Hafif cıvık kalsın helvamız ki muhallebiliyle uyum sağlasın. Yani anlayacağınız biraz lapa bir helva olsun:)
Helvamızı sudan geçirdiğimiz dikdörtgen borcama yayıyoruz.
Daha sonra geçiyoruz muhallebimizi yapmaya:) Muhallebi için süt nişasta un ve şekeri tencereye alın ve sürekli karıştırarak kıvam almasını bekleyelim.
Muhallebimiz kıvamını alınca ocağın altını kapatalım ve vanilini ekleyip karıştıralım.
Bundan sonraki aşama muhallebiyi borcama döktüğümüz helvamızın üstüne yaymak:) Ve süslemek.:) İfarda yenebilecek hafif, lezzetli ve pratik bir tatlı:).
Süslü Milföy
Hem kahvaltı sofralarında yer alacak, hem de herkes hiiiiç ama hiç üşenmeden bu enfes tarifi yapacak. Süslü milföy misafirlerinize çok iyi gelecek.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: süslü
milföy
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yaprak milföy
1 adet tavuk göğsü
4 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında biraz erimiş olan bir kare milföyü tezgaha alıyoruz ve dört parçaya bölmek için bıçak ile ortasından hem üstten hem yandan şerit çizerek kesiyoruz.
Daha sonra merdane yardımı ile üç küçük kare parçayı güzelce açıyoruz ve inceltiyoruz.
Bir yanda tavaya soğanı, biberi yağ ve bir miktar tuzla kavurup üzerine minik doğranmış tavukları koyuyoruz ve iyice pişiriyoruz; en son biraz karabiber ekliyoruz.
Daha sonra yuvarlak silikon kabımıza merdane ile açtığımız hamuru koyup içine tavuklu harçtan koyuyoruz ve kestiğimiz 4.parça milföy karesinden de ince ince 10 tane şerit kesip üzerine kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Tepsi Pizzası (Anında Bitecek,Herkes Bayılacak )
Tepsi Pizzası (Anında Bitecek,Herkes Bayılacak )? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates püresi
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
mantar
sıvı yağ
süt
tuz
üçgen peynir
un
yeşil biber
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kekik
2 su bardağı un
10 tane üçgen peynir
1 paket domates püresi(şokta satılıyor)
1 paket dilimlenmiş mantar(şokta satılıyor)
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
15 adet zeytin
1, 5 su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumurta kaseye alınır, üzerine un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler eklenip karıştırılır.
En son un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır yağlanmış ve galeta unu serpilmiş büyük boy dikdörtgen borcama dökülür.
Üçgen peynirler açılıp elle fındık büyüklüğünde koparılıp harca dizilir, peynir bitince domates püresi kaşıkla her tarafına gelecek şekilde gezdirilir.
Püre bitince süzdüğümüz mantarlar dizilir, biberler de halka şeklinde kesilip bir kırmızı bir yeşil olacak şekilde dizilir.
Her biberin ortasına çekirdeği ayıklanmış zeytin yerleştirilip en son kaşar peyniri serpilir.
Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir.
Şekerpare (Tam Ölçülü)
Şekerpare (Tam Ölçülü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket margarin (Oda sıcaklığında)
1 yumurta (Oda sıcaklığında büyük boy)
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı içme sodası (Karbonat)
3 su bardağı un (Yumurtanın büyüklüğüne göre miktar değişebilir)
Yumurta sarısı
2 su bardağı şeker (Burdur şekeri değilse 2,5 su bardağı şeker kullanın)
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlamak gerek.
Çünkü şerbet soğuk şekerpare sıcak olucak.
Şerbeti için bir tencereye suyu ve şekeri alın kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edin ve 10 dk daha kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakın.
Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Yumurta ve margarinin oda sıcaklığında olması önemli.
Daha sonra yavaş yavaş unu ilave ederken yoğurmaya devam edin.
Çok sert bir hamur olmayacak.
Çok fazla un eklerseniz hamurunuza şekil vermekte zorlanırsınız ve çok kolay dağılır.
Hamurunuz hazır olduktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
Bu ölçülerle 25- 30 arasında şekerpare elde ediceksiniz.
Hazırladığınız şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile desen verdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Soğuk fırına sürerseniz şekerpareleriniz gereğinden fazla çatlayacaktır.
Şekerpareleriniz sıcakken soğuk Şerbeti üzerine dökün.
En az 2 saat sonra servis edin.
Tahinli Kek (Çok İddialı Kek)
Tahinli Kek (Çok İddialı Kek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kavrulmuş susam
susam
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tahin
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 çay bardağı Tahin
1 çay bardağı sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı Su
2 su bardağı Un
Kavrulmuş Susam
2-3 yemek kaşığı kek hamuru
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk başta yumurtayı ve şekeri 4-5 dakika el mixerile çırpıyoruz.
Sonra üzerine sıvı yağı ve tahini ve soğuk su ekleyip yeniden mixerlen karıştırıyoruz.
Sonra üzerine iki su bardağı unu ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz, yine mikserin en düşük devrinde yeniden kısa bir süre karıştıralım.
Kek karışımı hazır ve muhteşem bir kokusu var daha sonra hamuru bir kenara alıyoruz ve kek kalıbımızı istediniz bir başka kalıp yada tepsi de olabilir kalıbı margarin yada tereyağı sürelim.
Fırçayla ve her tarafını kaplayacak şekilde susam serpiştirelim.
Sonra kek hamurumuzu kek kalıbımıza dökelim.
Sadece 3-4 kaşık kek harcından ayıralım.
Ayırdığım harcın üzerine 2-3 kaşık kakao ve bir kaşık süt koyup karıştırıyoruz ve bu kakılı kek hamuru da kalıba koyduğumuz kek hamurun üzerine kakao hamuru da kaşıkla gezdiriyoruz ve çatala kakao ile sade kek hamuruna karıştırıyoruz.
Keki yuvarlak yuvarlak karıştırıp sonra kek hamurumuzu 180 derece alt üst ayar da arada sık sık bakarak 45-50 dk pişiriyoruz.
Kekimiz piştikten sonra kek kalıptan çıkartıp soğuduk dan sonra hazırlamış olduğumuz sosumuzu yani tahin ve pudra şekerin karışımı üzerine sosu gezdiriyorum.
En son üzerine dekor yapmak için kalan çikolata var onları üzerine serpiyorum.
Dereotu Buzlukta Saklama
Dereotu Buzlukta Saklama? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
dereotu
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 demet dereotu
Buzdolabı poşeti veya plastik kutu

Hazırlanışı:
2 demet dereotunu iyice yıkıyoruz. Suyu süzülüp, kurumaya başlayınca doğrama tahtamız da alıp, bir güzel ince ince doğruyoruz.
Daha sonra isterseniz benim gibi plastik kutuya isterseniz. Buzdolabı poşetine koyup, buzluğa kaldırabilirsiniz. Hem her zaman elinizin altında hazır bulunuyor. Aynı şekilde maydanozu da yapabilirsiniz.
Etli Beyaz Lahana Sarması
Etli Beyaz Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
et
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
lahana yaprağı
lahana
maydanoz
nane
pirinç
salça
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
200 gr küçük doğranmış et
3 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tutamdan daha fazla maydanoz
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı olmak üzere: nane, kırmızı biber, toz biber, karabiber
1 top haşlanmış lahana yaprağı (ben dondurucuda saklamıştım )
Su ( sarmaların hizasını geçmeyecek)

Hazırlanışı:
İç harcımız için; soğanlarımızı küp küp doğrayıp yıkadığımız pirinçlerle bir kaseye alıyoruz.
Üzerine salçayı yağı, maydanozu ve baharatları ekliyoruz.
Daha sonra küçük küçük doğradığımız etlerimizi ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
Lahanalarımız haşlıyoruz ( ben daha önceden haşlayıp dondurucuda saklamıştım buzları açıldıktan sonra sardım ) sarmalarımızı sarıyoruz.
Üzerine tuz yağ ve suyu ekliyoruz.
Eklediğimiz su sarmaların hizasını geçmeyecek şekilde ekledikten sonra ilk önce normal yüksek ateşte fokurdadıktan sonra en kısık ateşte bir 30 dakika kadar pişiriyoruz.
Kaşarlı Sarımsaklı Mayonezli Domates
Kaşarlı Sarımsaklı Mayonezli Domates? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
mayonez
pul biber
sarımsak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kaşar
Mayonez
3 -4 diş sarımsak
Maydanoz
Pul biber,tuz
Domates
Bütün malzemeler göz kararı olcak kaç kişilik istiyorsanız

Hazırlanışı:
Kaşar rendelenir.
Üzerine 3- 4 diş sarımsak,dereotu, ince kıyılır.
Pul biber tuz eklenir.
Limon sıkılır. Karıştırılır.
1 gece bekletilir ertesi gün fırında 10- 15 dakika kadar ısıtılır.
Domatesler dilimlenir fırından çıkarılan karışım üzerine servis edilir.
Alman Pastası ( Mükemmel )
Alman Pastası (Mükemmel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çilek
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
muz
pudra şekeri
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 paket yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı ılık su
4-4, 5 su bardağı un
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket toz şanti
80 gram bitter çikolata
Muz
Çilek
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle yaşmaya ılık süt ve ılık su bir kaba alıyoruz.
Mayamızı eritiyoruz.
Üzerine yumurta, sıvı yağ, tozşeker, un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini streçleyip kabarması için 1 saat bekletiyoruz. ( ben petek üzerine koyduğum için 30 dk mayalandı)
Hazır olan hamurumuzu ikiye bölüyoruz. Bir tanesi alıp merdane veya oklava ile 1 cm kalınlıkta açıyoruz. Su bardağının ağzı ile halkalar yapıyoruz.
Fırın tepsimize diziyoruz. Bu şekilde tüm hamurlarımızı yapıyoruz.
Fırın tepsisinde de bi 15-20 dk kadar daha bekletiyoruz. İşte bu sırada biz kremamızı yapıyoruz.
Krema için; Tozşanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp kaynayıp koyulaşıncaya dek pişiriyoruz. Ocaktan aldığımız kremaya tozşanti ekleyip mikser ile çırpıyoruz.
Gelelim tepside bekleyen kekimize 170 derecede üzeri hafif kızarana dek pişirilir.
Fırından çıkan keklerimiz ortadan kesilir ve arasına muz dilimleri ile krema sürülür. ( kremayı ben torbaya doldurdum ve o şekilde sıktım daha rahat oluyor. )
Üzerine diğer yarısı ile kapatılır. Benmari usulü erittiğimiz çikolata gezdirilir. En üstüne de görsel çilek eklenir.
1 saat dinlenen alman pastamız hazır.
Çikolata yerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.
Benmari usulü; ocağın üzerine su alırsın başka bir kaba da çikolatayı koyarsın. Alttaki suya değmeyecek şekilde üzerine yerleştirirsin. Suyun buharı ile çikolata erir. Sıvıyağ kullanmak daha akışkın olmasını sağlıyor.