mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantarlı Patates (Actifry)
Mantarlı Patates (Actifry)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kekik
mantar
patates
pul biber
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 orta boy patates
600 g mantar
1 orta boy soğan
Tuz
Pulbiber
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler küp küp doğranır ve yıkanıp kurulanır.
Actifry a bir kaşif sıvı yağ konulup 2 dakika pişirilir.
Soğan küp küp doğranır ve actifry da 2 dakika pişirilir.
Patatesler actifry ilave edilir ve 18 dakika pişirilir.
Daha sonra doğranmış mantarlar ve baharatlar ilave edilerek 10 dakika daha pişirilir. Yemeğimiz hazır
Kayısı Kurusu Hoşafı
Kayısı Kurusu Hoşafı? bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kuru kayısı
kayısı
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yaklaşık 50 tane kuru kayısı
6 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Kuru kayısıları bıçakla 3-4 parçaya bölelim.
Bir kabın içinde suya koyarak kayısıları iyice yıkayalım
Sonrasında süzerek suyunu bir iki defa değiştirelim.
Temizlenmiş kayısıları tencereye alıp 6 bardak su ve şekeri ilave ederek kaynatalım.
Kayısılar piştiğinde bir iki dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alalım, soğumaya bırakalım. ( isterseniz şekeri ocaktan indirdikten sonra da dökebilirsiniz)
Cam Şekerli Kurabiye
Cam Şekerli Kurabiye? Cam Şekerli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram yumuşak margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un (Yaklaşık üç bardak)
Renkli cam şekerler

Hazırlanışı:
Tarifimize un hariç bütün malzemeleri bir kaba alarak başlayalım. Unu kontrollü olarak ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Ve hamuru ikiye bölerek merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açalım ve iç içe giren kurabiye kalıplarımızla kesip şekil verelim( ben bir en büyük birde en küçük olan kalıbı kullandım ortanca olanı kullanmadım)
(Ortası için İç içe giren kalıbınız yoksa da sorun olmaz su şişesi kapağını kullanabilirsiniz )
Yağlı kağıt serili tepsimize kurabiyeleri yerleştirip içlerine cam şekerlerden bir yada iki tane koyalım
Ve önceden ısıtılmış 160* fırında 10-15 dakika pişirelim.
Fırından çıkardıktan hemen sonra ellemeyelim soğuduktan sonra dikkatlice kaldıralım (şekerler yapışdığı için kıralabilir)zaten soğuduktan sonra bir sorun olmuyor Not: Bu ölçüden iki tepsi kurabiye çıkıyor Şimdiden deneyecek olanlara
Soğanlı Pizzam (Nefis Bir Lezzet)
Soğanlı Pizzam (Nefis Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
maya
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1. 5 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 adet büyük boy soğan
2 paket les sauces thomy
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
İlk incelikle hamurumuz için süt, sıvı yağ, kabartma tozu, maya ve tuzu bir yoğurma kabına boşaltalım.
İyice karıştıralım ve unu eleyerek yavaşça ilave edelim.
Hamurumuz ele az yapışmayacak şekilde olacak.
Streç film ile yoğurma kabının üstünü iyice kapatalım bezle kabı iyice saralım ve sıcak bir ortamda 1 saat dinlendirelim.
İnce şekilde kestiğimiz soğanların üzerine kremamızı dökelim ve karıştıralım.
Hamurumuzu ikiye bölelim (ben dikdörtgen fırın tepsisi kullandım siz dilerseniz yuvarlar kullanabilirsiniz)
Fırın tepsisinin tabanına az şekilde margarin yedirelim, hamurumuzu kolayca tepside açabilelim diye.
Üzerine hazırladığımız soğanların yarımını yayalım.
Üzerine rendelemiş olduğumuz kaşarı da yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına atalım 15 dakika kadar pişirelim fırına göre bu değişebiliyor siz fırınınıza göre kontrollü pişirin
Sıcak sıcak servis edelim.
Soğanlı pizzamız hazır şimdiden deneyecek olanlara
Portakallı Kurabiye
Portakallı kurabiye tarifi ile eve güzel kokular yayacağınız, hazırlaması oldukça pratik lezzetler yapacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: portakallı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir adet yumurta ve bir adet yumurtanın beyazını, şekeri, yoğurdu, sıvı yağı ve portakal kabuğu rendesini bir kabın içinde güzelce karıştırıyoruz.
Kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra, unu kontrollü olarak ekleyerek yoğuruyoruz. Yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı.
Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz irice parçalar kopartarak elimizde yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve geniş bir kaseye koyduğumuz toz şekere batırıp tekrar tepsiye yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Bol Fıstıklı Şahane Mozaik
Bol Fıstıklı Şahane Mozaik? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
fıstık
kakao
margarin
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket + 3 tane bisküvi
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin
1 su bardağı ufak çekilmiş fıstık
Yarım su bardağı çekilmiş fıstık

Hazırlanışı:
Margarini bir tavada eritelim.
Eriyen margarini, sütü, şekeri yani tüm malzemeleri karıştırıp bisküvilerin üzerine ekliyoruz.
Çekilmiş bir bardak fıstığıda ekleyip iyice karıştırıyoruz ve karışımı streç ile kapladıgımız kalpli kalıba iyice sıkıştıralım.
Buzdolabında 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra dolaptan çıkarıp üzerine fıstık serpip dilimleyerek servis ediyoruz. Deneyeceklere:)
Sahur İçin Pofuduk Poğaçalarım Mis Gibi
Sahur İçin Pofuduk Poğaçalarım Mis Gibi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt (Ilık)
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı üzerine
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
Aldığı kadar un biraz ele yapışacak
Ben içine peynir maydanoz koydum

Hazırlanışı:
Su, süt, şeker ve maya karıştırılarak 5 dakika dinlendirilir.
Sonra diğer malzemeler katılır.
Son olarak unu yavaş yavaş ekliyoruz.
Yoğuruyoruz hafif ele yapışıcak.
1 saat mayalandırma süresi var.
İç harcını koyup mandalina büyüklüğünde yapıp birazda tepside mayalandırıyoruz.
Yumurtasını sürüp 200 derecede pişiriyoruz. Yumuşacık oluyor ben fazla yapıp derin dondurucuya da koyuyorum.
Ramazan Pidesi
Ramazan pidesi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Pide
Etiketler: ramazan
pidesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 su bardağı un
250 mililitre ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Hazırlanışı:
Küçük bir kapta 1 çay bardağı unu, 1 çay bardağı ılık suyu, şekeri ve mayayı spatula yardımıyla karıştırıyoruz. 15 dakika kabarması için üzerini kapatıp beklemeye alıyoruz.
Büyük boy bir karıştırma kabına kalan su, un, tuz karışımını ilave edip tahta bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz. Üzerine kabaran mayamızı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
45 dakika üzeri kapalı bir şekilde mayalandırdıktan sonra ellerimizi sıvı yağa değdirerek hamuru 2 eş parçaya bölüyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepside şeklini veriyoruz.
15 dakika tepsi mayasına bırakıyoruz. Yumurta ve sütü karıştırıp pidelerin üstüne sürüyoruz. Susam serpiyoruz ve kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Nutella Kremalı, Çikolatalı Pasta
Nutella Kremalı, Çikolatalı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
esmer şeker
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
nutella
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz veya esmer toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
25 g kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 poşet krem şanti
200 ml krema
2 yemek kaşığı nutella
200 g bitter çikolata
1 çimdik tarçın ( tercihen)

Hazırlanışı:
Kek: Yumurta ve şekeri üç dakika kadar çırpın. Süt ve yağı ekleyerek biraz daha çırpın.
Kalan diğer malzemeleri de eleyerek iyice çırpın.
Oval veya kare borcamda 200 derecede 25 dakika kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Krema: Süt ve krem şantiyi iyice çırpın. Kremayı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu karışımı ikiye bölün.
Birine iki kaşık nutella ekleyerek tekrar çırpın.
Soğuyan kekin üzerine önce sade sonra da nutellalı kremayı sürün.
Borcamı streç filmle kaplayıp en az iki saat soğutun.
Ganaj: Kremayı kaynama noktasına getirip ocaktan alın.
Çikolataları doğrayıp kremanın içine atın, bir çimdik tarçını da ekleyip iyice karıştırın.
Ganajı da pastanın üstüne döküp tamamen kaplayın.
Tekrar streç filmle kaplayıp en az üç dört saat daha soğutun.
Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Enfes Türk Kahvesi
Enfes Türk Kahvesi? Enfes Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
kahve
küp şeker
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı kahve
2 fincan su
1 fincan süt
2 küp şeker ( Tercihen )

Hazırlanışı:
Kahvenizi ve suyunuzu cezvenizde karıştırın.
Sonrasında ocağa koyun.
Kahvenin üstü hafif kabarınca fincanlara köpük olarak iki yemek kaşığı alın kaynayınca ocağı söndürün ve servis yapın Afiyet Olsunnn
Elmalı Cruble
Elmalı Cruble? Elmalı Cruble Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet elma
3 kaşık şeker
2 çay kaşığı tarçın
3 kaşık un
1 avuç dövülmüş ceviz
2 kaşık tereyağı
2 kaşık sıvı yağ
1 kaşık su
Piştikten sonra üzerine pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları ince küpler halinde doğrayıp üzerine şekeri tarçını koyup ocağa alalım biraz karamelize olsun.
Hamuru da bir o kadar kolay bir kaseye unu bir kaşık suyu cevizi iki yağı da koyup ele yapışmayacak kadar kıvamda yapıp bir avuç kadar zaten hazırlayıp dolaba koyalım azıcık donsun ister iyi dondurup rendeleyin.İster benim gibi yapın.
Elmalar hafif kavrulunca hemen bir kare borcama koyun benimki küçük borcamdı, düzleyin üzerinede hamurları parça parça atın.
180 derecede ki fırında üzeri hafif kızarana dek pişirin.
En son fırından çıktıktan sonra sıcak haliyle (yemesi çok güzel oluyor) pudra şekeri serpin kaselere koyup kahve yanında afiyetle yiyin.
Küt Böreği
Küt Böreği? Küt Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bardak süt
3 kaşık yoğurt
1 kabartma tozu
1. 5 tatlı kaşığı tuz
6 bardak un
150 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Sadece 2 yumurta sarısı
pudra şekeri

Hazırlanışı:
Sırasıyla 2 bardak süt, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu büyük bir yoğurma kabına koyuyoruz.
Ardından unu yavaş yavaş ekliyoruz. Yoğuruyoruz.
Ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru bekletip, tereyağı eritiyoruz. Kaynatmadan sıvı yağ da ekleyip ocaktan alıyoruz.
Hamuru 10 bezeye ayırıyoruz.
Hamurun ilk bezesini açıyoruz tepsiye ilk katı koyup yağlıyoruz. Her kata bu işlemi yapıyoruz. Aralarına 2 kaşık kadar yağ yetiyor.
Son serdiğimiz hamurun üstüne yağ sürmüyoruz.
5’er kat şekilde 2 ayrı tepsi böreğimiz olacak.
Yağlama işlemi bitince hamurları sırayla (ilk tepsidekini) tezgaha alıp elimizle açıyoruz(. İkinci tepsidekine de aynı işlemi yapıcaz. ) yağlanmış 5 katlı hamuru da tezgahta elimizle açıyoruz.
Sonra açtığımız ilk 5’li hamuru yağlayıp rulo yapıyoruz. İkinciye de aynı işlem tekrar.
Sonra sarıp, gül böreği şeklini veriyoruz, bir tabağa alıp, üzerine streçleyip buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
Bir saat sonra hamurları çıkartıp, ayrı ayrı yağlanmış tepsilere alıyoruz.
Tepsiye koyduğumuz hamurları sırayla tepside elimizle açıyoruz. Biraz kalın olacak şekilde açıp.
Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.
Ardından önceden 180 derecede ısınmış fırına koyuyoruz. Kontrollü şekilde 30_ 35 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sonlara doğru kızarınca dereceye isterseniz düşürüp yavaş yavaş pişirin. 160 da dinlenerek içi de pişerken yanmasını engel olursunuz. Benim fırınım bu ara bozulur gibi olunca bu şekilde çok güzel pişirdi.
Çıkardıktan 5 dk sonra dilimleyerek servis tabağımıza alıp üzerine bol pudra şekeri döküyoruz.
Cup Şarlot
Cup Şarlot? Binlerce kişinin defterindeki Cup Şarlot Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çikolata sosu
krem şanti
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket cici bebe
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
2,5 su bardağı süt (çikolata sosu için)

Hazırlanışı:
İlk olarak çikolata sosunu yaparak başlayalım.
Paketin arkasındaki tarife göre hazırlanan çikolata sosu soğuması için buzdolabına bırakılır.
Daha sonra 1 çay bardağı süt ile çırpılan kremşanti kıvam alması için buzdolabına bırakılır.
Kıvam alan kremşantinin içine elimizde kırdığımız cicibebeler eklenir.
Cuplara konulur.
Üstüne en son çikolata sosu dökülür.
Buzdolabında dinlendirilir. Servise hazır.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
biber salçası
salça
kabartma tozu
maydanoz
sirke
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
tuz
un
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet toz krem şanti
1 dolu çay kaşığı tuz
1 yumurta beyazı içi için sarısı da dışına sürmek için
1, 5 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kab da buluşturup şekil verin.
Alt üst ayarda 180 derece de yarım saat gibi bir süre pişirin.
Fındıklı Tart Kek
Fındıklı Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki Fındıklı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
fındık kırığı
kabartma tozu
kakao
kırmızı erik
erik
krema
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket hazır krema
1 su bardağı fındık
1 paket bitter çikolata
1 adet kırmızı erik
2 yemek kaşığı kadar kırılmış fındık
(siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine sıvı malzemeleri ekleyin, daha sonra kuru malzemeleri eleyerek ekleyin.
Yağladığınız tart kek kalıbına harcı döküp 180 derecede pişirin.
Kremayı biraz ısıtın kaynatmadan altını kapatıp içine çikolatayı ekleyin karıştırarak eritin.
Çikolata eriyince çektiğiniz fındıkları ekleyin. Kekin üzerine dökün.
Bir kaç saat dolapta dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin.
Hamsili Pilav
Hamsili Pilav? Hamsili Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
dereotu
dolmalık fıstık
hamsi
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
maydanoz
pirinç
su
tarçın
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo hamsi(kılçıkları ayıklanmış)
2 su bardağı pirinç
3 orta boy kuru soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı (soğanları kavurmak için)
50 gr tereyağ
3 su bardağı sıcak su
1 paket kuş üzümü
1 küçük paket dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı toz şeker
1. 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kuru nane
Dereotu, maydanoz

Hazırlanışı:
Önce pirinci sıcak suda 15 dakika bekletin. Soğanları küp küp doğrayın ve tavaya zeytin yağını koyup, kavurun.
Tereyağını ekleyin ve pirinci de süzüp, yıkayın ve ekleyin. Birlikte kavurun. Baharatlarını tuzunu kuş üzümünü ve dolmalık fıstığı ekleyin.
3 su bardağı sıcak suyu da ekleyin. Pilav gibi pişirin. Bu arada hamsilerin içini ve kılçıklarını ayıklayın ve yıkayın. Süzdürün ve tuzlayın.
Fırına uygun bir tepsiyi veya borcamı yağlayın. Hamsileri dizin. Tepsinin kenarlarına da dizin. (resimdeki gibi )Pilavı içine koyun.
Kenarlardaki hamsileri pilavın üstüne kapatın. En üstüne de hamsileri dizin ve pilavın üstünü tamamen kapatın. 200 derecelik fırında hamsiler pişene kadar pişirin.
Fazla kızarırlarsa hamsiler kurur, o yüzden faz la kızarmamalarına dikkat edin. Fırından çıkartın. Sıcak olarak servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Patatesli Tavuk Yemeği
Patatesli Tavuk Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Tavuk Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
dağ kekiği
defne yaprağı
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
köri
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ.
4-5 adet iri patates
1 kg tavuk eti
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2-3 domates
2-3 sarımsak
1 su bardağı kaynar su
Karabiber, pul biber, köri, defne yaprağı, dağ kekiği, tuz.

Hazırlanışı:
Bir geniş tencereye yağı alalım ve ocağa koyalım.
Soğanları ince jülyen şeklinde doğrayalım ve yağın içine ekleyelim.
Biraz kavurduktan sonra doğranmış biber ve sarımsağı da ekleyelim.
Bir iki dakika sonra tavuk etini de ekleyelim. Ben tam tavuk kullandım, isteğe göre baget veya kanatta kullanılabilir. Tavuğu bir kaç dakika pişirelim ve iri doğranmış patates ve baharatları ekleyelim.
En son kabukları soyulmuş domatesleri doğrayıp üzerine dökelim, bir bardak suyu ekleyelim ve ocağın altını kısıp pişmesini bekleyelim.
Galetalı Çıtır Börek
Galetalı Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sut
200 gr peynir
Yarım demet maydanoz
Dışı için galeta

Hazırlanışı:
Süt ile sıvı yağı büyük bir kasede karıştıralım.
1 adet yufkamızı alıp serelim süt ile yağ karışımından her yerine sürelim.
Üzerine ikinci yufkamızı da serip yeniden karışımdan sürelim.
Yufkaları üçgen şeklinde 12 eşit parçaya keselim.
Peynirimizi 1 er kaşık şeklinde koyup kenarını hafif katlayıp saralım.
Bütün yufkaları bu şekilde yapalım.
Daha sonra sardığımız yufkaları kalan sosumuza batırıp galetaya bulayıp fırın tepsisine dizelim. (yağ ve süt karışımı bittiyse yeniden yetecek kadar yapalım)
200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Tavada Kepekli Ekmek
Tavada Kepekli Ekmek? Tavada Kepekli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kepekli buğday unu
buğday unu
un
kuru maya
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram un
200 gram kepekli un
4 su bardağı su
3 çay kaşığı tuz
7 gram kuru maya

Hazırlanışı:
Unu, 3 çay kaşığı tuzu, mayayı ve 4 su bardağı ılık suyu bir kaba alıp tahta kaşıkla karıştıralım. Yumuşak bir hamur olacak.
Bir saat mayalanmaya bırakın.
Kapaklı bir tavaya hamurumuzu 4 te birini dökelim. (4 adet tava ekmeği olacak) elimizi su ile ıslatalım ve şekil verelim.
Kapağını kapatıp bir kaç dakika kısık ayarda pişirelim, ve diğer tarafını da çevrip pişirelim.Not: 4 tane tava ekmeği yapıyoruz bu hamur ile.
Fırında Lokum Gibi Kemikli Et
Fırında Lokum Gibi Kemikli Et? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
kemikli et
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo kemikli et
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Etlerimizi bir kaba alalım, üzerine sıvı yağ koyup yoğuralım. Yarım saat dinlendirelim. Ben baharat koymuyorum.
Etin tadını tam almak için. Daha sonra etimize tuzu katıp bir kez daha yoğuralım ve tepsiye dizelim.
Dibinin tutmaması için suyumuzu ilave edelim ve folyo ile ağzını güzelce kapatalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına atalım. 1 saat ağzı kapalı pişirdikten sonra fırından çıkaralım.
Üzerine parçalar halinde tereyağları dizelim.
Biber ve soğanları etlerin yanına dizdikten sonra, tepsiyi ağzını kapatmadan tekrar fırına atalım. Parmaklarınızı yiyeceksiniz:)
Kakaolu Diyet Kurabiye
Kakaolu Diyet Kurabiye? Kakaolu Diyet Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
damla çikolata
çikolata
dut kurusu
elma
hindistan cevizi
kakao
muz
yulaf
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı meyveli yulaf
1. 5 adet rendelenmiş muz
1 avuç suda bekletilmiş kuru dut
1 avuç damla çikolata
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Çeyrek rendelenmiş elma
Dilerseniz başka meyvelerden de ilave edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Muzu ve elmayı rendeliyoruz.
İçerisine diğer bütün malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Kaşık yardımıyla tepsiye diziyoruz.
170 derecede 15 dakika çok kurutmadan, yakmadan pişiriyoruz. Biraz yumuşak bir kurabiye oluyor.
İki Renkli Arpa Şehriye Pilavı
İki Renkli Arpa Şehriye Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tavuk suyu
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
4 su bardağı kaynamış sıcak su
( yarı yarıya tavuk suyu olabilir veya iki tane tavuk bulyon olabilir )

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ile beraber bir bardak arpa şehriyeyi alıp rengi değişinceye kadar kavurun.
İstediğiniz renge gelince öteki bir bardak şehriyeyi ekleyerek karıştırın.
Üzerine tereyağı ilave edin, kaynamış sıcak suyunu dökerek karıştırın ve orta ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu çekince ocaktan alın, üzerine temiz mutfak bezi örterek 10 dakika kadar bekletin.
Servis yapacağınız zaman tahta kaşığın tersiyle pilavı şöyle bir iki tur çevirin alt üst harmanlayın,afiyetler olsun.
Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası
Tavuk suyu çorbası en şifalı çorba tariflerinden biri. Sebzeli tavuk suyu çorbası tarifi de hem zengin malzemeli, hem de çok besleyici.
Kategori: Çorba
Etiketler: sebzeli
tavuk
suyu
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy tavuk but
6 su bardağı su
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük boy yeşil biber
1 adet küçük boy kırmızı biber
1 çay bardağı tel şehriye
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sebzeli tavuk suyu çorbası için önce tavuk butu haşlayın. Haşlanan tavuğu küçük küçük parçalara ayırın.
Tencereye yağı alın, küp küp doğradığınız havuçları ekleyip soteleyin. Ardından biberleri ve sarımsağı da ekleyip sotelemeye devam edin.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Tavuk suyunu ilave edin. Tel şehriyeleri ekleyip 5 dakika kaynatın.
En son tavukları da ekleyin. Tuz, karabiberi de ilave edip 5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Maydanoz serperek servis yapabilirsiniz. Sebzeli tavuk suyu çorbası hazır.
Kestirme Kavurması
Kestirme Kavurması? Kestirme Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çay
karabiber
kekik
limon tuzu
tuz
maydanoz
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 litre süt
1 kase yoğurt
2 tane limon tuzu
2 soğan
2 yeşil-kırmızıbiber
Yarım çay bard sıvı yağ
3-4 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, kekik
5-6 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü kestirme süresini de eklediğim için hazırlama aşamasını 40 dk yazdım. Normalde kestirme hazırken kavurmayı yapmak zaten kısa sürüyor;)
Öncelikle sütü kaynatalım kaynayınca bir kase yoğurt,daha sonra limon tuzunu ekleyip iyice ayrılana kadar karıştıralım.
Ayrışan çökelek tanelerini bir süzgece alıp süzülmesini bekleyelim.
Bu işlemi bir gece önce veya 1 gün önceden de yapabilirsiniz.
Bir tavaya sıvı yağı, ince ince doğranan soğan ve biberleri alıp iyice kavuralım.
Salçayı ve tereyağı ekleyip karıştıralım, ardından süzülen kestirmeyi de ekleyip 4-5 dk kavuralım.
Kekik ve karabiberi ekleyelim, üzerine maydanoz doğrayıp ekleyelim ve servis edelim.
Tereyağ ne kadar bol olursa o kadar güzel oluyor, dilerseniz bununla hazır yufkayla mükemmel bir börek yapabilirsiniz