mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaymaklı İrmik Helvası
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Kaymaklı İrmik Helvası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Bayram Tatlıları
Akşam Yemeği
Sütlü Tatlılar
Yaz Yemekleri
Kaymaklı Tatlılar
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gr tereyağı
80 gr dolmalık fıstık
200 gr irmik
4 su bardağı s&uuml;t
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
200 gr kaymak
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Tereyağını derin bir tencereye alın.
2. Fıstıkları ilave edip 1-2 dakika kavurun.
3. İrmiği ilave edip kısık ateşte rengi hafif koyulaşıncaya kadar s&uuml;rekli karıştırarak kavurun.
4. &nbsp;Başka bir tencerede s&uuml;t ile toz şekeri kaynatın.
5. Kavurduğunuz irmiğe sıcak şekerli s&uuml;t&uuml; yavaş yavaş d&ouml;k&uuml;p hızlıca karıştırın.
6. &nbsp;Vanilyayı ekleyip irmik s&uuml;t&uuml; tamamen &ccedil;ekinceye kadar karıştırmaya devam edin.
7. Ocağın altını kapatıp tencerenin &uuml;zerini kağıt havlu ile &ouml;rt&uuml;n.
8. &nbsp;10-15 dakika dinlendirin.
9. Helva ılınınca komposto kasesinin yarısına irmik helvasını alın.
10. Kaşıkla iyice bastırın.
11. &nbsp;&Uuml;zerine kaymak yerleştirin.
12. Tekrar helvadan ilave edip yine kaşıkla bastırın.
13. Servis tabağına ters &ccedil;evirip &uuml;zerini kaymak ve Antep fıstığı ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Lorlu Pazı Sarması
Lorlu Pazı Sarması? Lorlu Pazı Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
lor peyniri
peynir
margarin
pazı
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bağ pazı
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
150 gr tereyağ
2 soğan
1 su bardağı pilavlık bulgur
2. 5 su bardağı lor peyniri
1/2 (yarım) su bardağı süt
Tuz
1 su bardağına yakın ılık su
4 yemek kaşığı eritilmiş margarin

Hazırlanışı:
Pazılar temizlendikten sonra kaynar suda haşlanır,yalnız çok bekletmeyin.
Bir tencerede sıvı yağı ve tereyağı eritip soğanları kavuruyoruz sırasıyla bulguru biraz karıştırdıktan sonra sütü ekleyip çekince karıştırıp altını kapatıyoruz.
Lor peyniri tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Sarmalarımızı sarıp tepsiye diziyoruz.
Üzerine suyu ve eritilmiş margarini döküp fırında 160 derecede pişiriyoruz.
Ilıdıktan sonra sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.
Derin Dondurucuda Bütün Limon Ve Portakal (Yazın Bu Tatları Özlerseniz Buyrun Tarife)
Derin Dondurucuda Bütün Limon Ve Portakal (Yazın Bu Tatları Özlerseniz Buyrun Tarife)? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
limon
nane
portakal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük limon
2 sıkma portakal
1 dal nane

Hazırlanışı:
Limon be portakalları bir derin dondurucu poşetine koyup derin dondurucuya kaldırıyorsun.
Yaz mevsiminde portakal, limonu ve arzuya göre naneyi dolaptan alıyoruz buzu çözüldükten sonra parçalara ayırıp rondo da püre kıvamına getiriyoruz.
Püreyi geniş derin bir kaba alıyoruz üzerine su ekliyoruz.
Bir sürahiye meyve suyumuzu süzüyoruz ve arzuya göre şeker ve limon tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz).
Bruschetta
Tavada kızartmaya gerek kalmadan, fırında 20 dakika hazır olan çıtır çıtır bruschetta tarifimiz var. Bu lezzetli tarifi denemeyen kalmasın.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: bruschetta
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet cherry domates
3-4 adet renkli biber
5-6 adet taze fesleğen
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
50 gram parmesan
1 adet baget ekmeği

Hazırlanışı:
Zeytinyağı, balzamik sirke, sarımsak, fesleğen, tuz ve kekiği derin bir kaba alarak karıştırın, sosun birbirine iyice geçmesini sağlayın.
İnce küp küp doğranmış domates ve renkli kapya biberlerini sosun üzerine ekleyin, karıştırın.
Baget ekmeklerini doğrayın, üzerine sarımsaklı tereyağı sürün ve fırın ızgara telinin üzerine dizin.
20 dakika fanlı ayarda pişirin.
Sıcakken üzerine parmesan peyniri serpin.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
pirinç unu
un
su
süt
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
2 çay bardağı pirinç
1 litre su
3 yemek kaşığı pirinç unu
1,5 -2 su bardağı toz şeker
Tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci yıkayıp su ile ateşe koyuyoruz.
Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatıyoruz soğuk sütü ekliyoruz.
1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekliyoruz.
Bu arada bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile ezip tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp bu kaseye ekliyoruz. (pirinç unu ılınmış olmalı).
Pirinç ununu tencereye ekliyoruz, ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Toz şekeri ilave edip karıştırıyorz ve 1-2 taşım kaynatıyoruz Sütlacı kaselere paylaştırıyoruz.
Soğuyunca sütlaçların üzerlerine tarçın serperek servis ediyoruz.
Tahinli Patlıcan Mezesi ( Mütebbel)
Tahinli Patlıcan Mezesi (Mütebbel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon suyu
nar ekşisi
patlıcan
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet orta boy patlıcan
1 buçuk su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytin yağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyelim. Ben ocakta közledim köz tadı olsun diye.
Közlenen patlıcanlar soyulur, doğranır.
Doğranan patlıcanlara bütün malzemeler eklenir güzelce karıştırılıp servis edilir.
Maş Fasulye Salatası
Çok pratik, çok besleyici ve çok sağlıklı bir salata tarifi ile sizlerleyiz. Bu tarif o kadar doyurucu ve leziz ki tadına doyamayacaksınız.
Kategori: Salata
Etiketler: maş
fasulye
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı maş fasulyesi
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 adet kapya biber
15 dal maydanoz
4 dal taze soğan
4 dal dereotu
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kapari
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Maş fasulyelerini 1 gece önceden ıslatın. Ertesi gün haşlayın. Bir kaseye alın.
Kapya biber, maydonoz, taze soğan ve dereotunu küçük küçük doğrayın.
Maş fasulyelerin üzerine mısır, taze soğan, kapya biber, maydonoz, kapari, dereotu koyun ve karıştırın.
Son olarak tuz, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi de ekleyin, karıştırın.

Besin değerleri: calories: 180 kalori
Köz Biberli Humus
Köz Biberli Humus? Onlarca kişinin defterindeki Köz Biberli Humus Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kimyon
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
sarımsak
tahin
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 dolu yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
1 limonun suyu
Tuz
Kimyon
Biberli yağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohut rondoda çekilir. Sarımsak eklenip tekrar çekilir.
Köz biberlerin kabuğu soyulup rondoda çekilir. Nohutlara katılır.
Tahin, tuz ve kimyamda eklenip karıştırılır.
Limon suyu eklenir.
Tat kontrolü yapıldıktan sonra üzerine biberli yağ gezdirilerek servis edilir.
Ali Paşa Pilavı
Sofralarda ziyafet havası estirecek bir tarifle karşınızdayız: Ali Paşa Pilavı. Üstelik üstündeki nefis köftelerle tek başına bir ana yemek aslında!
Kategori: Pilav
Etiketler: ali
paşa
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 avuç kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı kaynar su
1/2 su bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet domates
1 silme tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci bir kaba alın ve üstüne bolca tuz serptikten sonra, pirinçlerin üstünü geçecek kadar ılık su ilave edin ve bu şekilde yaklaşık 30 dakika pirinçleri kabarmaları için bekletin. Eğer vaktiniz yoksa bu işlemi yapmayabilirsiniz.
Köftesini hazırlamak için, soğanı ve sarımsağı bir kaba rendeleyin. Ardından un hariç, köfte için gerekli olan tüm malzemeleri ekleyin ve güzelce yoğurun.
Yoğurduğunuz köfteden misket büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın.
Yayvan bir tepsiye 2 yemek kaşığı unu serpiştirin ve hazırladığınız köfteleri bu unun içinde tepsiyi hafifçe sallayarak yuvarlayın.
Sıvı yağı bir kızartma tavasına alın, iyice kızdırın ve köfteleri güzelce kızartıp, fazla yağlarını çekmesi için kağıt havlu serdiğiniz bir kaba alın.
Pilavı hazırlamak için; yapışmaz tabanlı yayvan bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı alıp, ocağın altını açın. Tereyağı eriyene dek bekleyin ve şehriyeleri içine atın ve kavurmaya başlayın.
Şehriyelerin rengi değişmeye başladığından suyunu süzüp bol suyla yıkadığınız pirinçleri ilave edin ve yaklaşık 2 dakika kavurun.
Ardından 3 su bardağı kaynar suyu ve tuzunu ilave edin. Fokurdamaya başladığından tencerenin kapağını kapatın, altını kısın ve bu şekilde 15 dakika pişmeye bırakın.
Pilav pişerken sosunu hazırlayın. Bunun için domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Bir tavaya sıvı yağı alın, içerisine salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana dek kavurun. Ardından rendelediğiniz domatesleri ekleyin. Kapağını kapatıp bir kaç dakika pişmeye bırakın.
Bu aşamada sosunuzun çok koyu olduğunu düşünürseniz kaynar su ilave edebilirsiniz.
Ardından baharatları ekleyin ve bir diş sarımsağı üstüne rendeleyin. Sosunuz kıvam aldığında altını kapatın.
Pilav piştikten sonra tadına bakın, eğer pirinçler dişlerinize yapışmayan ve tane tane bir kıvamdaysa olmuş demektir. Üstlerine nemini çekip demlenmesi için bir kağıt havlu serin ve tencerenin kapağını kapatıp bu şekilde 5-10 dakika demlenmeye bırakın.
Ardından bir kek kalıbını ıslatın ve pilavı şekil alması için içine yerleştirin. Bir servis tabağına kalıbı ters çevirin.
Hazırladığınız köfteleri sosun içine atıp güzelce karıştırın. Pilavın tam ortasına yerleştirin ve üstlerini de maydanozla süsleyerek sıcak sıcak servis edin.
Yumurtalı Cacık Salatası
Yumurtalı Cacık Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kuru soğan
soğan
limon suyu
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Cacık çeşitleri isterseniz yeşillerle de yapabilirsiniz
4 adet haşlanmış yumurta
1 adet büyük boy kuru soğan
Yarım limon suyu
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Cacıklarımızı güzelce yıkayıp temizleyip doğrayalım.
Yumurtayı kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kaynatıp salatamızın içine 2 tanesini doğrayalım.
Kuru soğan,limon suyu,zeytinyağı,tuz,karıştırıp servis tabağına alalım.
Kalan yumurtalarında üzerine doğrayıp servis yapalım.
Gerçekten o kadar lezzetli bir salata oluyor ki anlatamam.
Sebzeli Mercimek Salatası
Mercimeğin besleyiciliği, taze sebzelerin canlı renkleriyle buluşuyor. Sağlıklı, doyurucu ve sofralarınıza renk katan bir lezzet!
Porsiyon: 1 porsiyon

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yeşil mercimek
Bir buçuk yemek kaşığı küçük doğranmış salatalık
Bir buçuk yemek kaşığı küp doğranmış kırmızı biber
Bir buçuk yemek kaşığı sarı biber
Bir buçuk yemek kaşığı küp doğranmış soğan
1 çay kaşığı balzamik sirke
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Mercimeği haşlayıp, süzgeçten geçirin. Soğuyunca, salatalık, kırmızı biber, sarı biber, soğanla karıştırın.
Balzamik sirke, zeytinyağı, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip servis yapın.
Fındıklı Lavantalı Kurabiyeler
Leziz fındıklı lavantalı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
125 gram margarin
125 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı lavanta
1 çay bardağı kaynar su
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
1 çorba kaşığı limon suyu
Aldığı kadar un
Üzerine
Çiğ fındık

Hazırlanışı:
Margarin ve tereyağını yoğurma kabına alın. 1 çay bardağı kaynar suda lavantayı demleyip, süzün. Lavantalı suyu yoğurma kabına ekleyin. Toz şeker, haşhaş tohumu, limon suyu ve un ilave edip kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru uzun bir rulo haline getirip, streç filme sarın. Buzlukta 1 saat bekletin. Daha sonra 1 parmak kalınlığında dilimler kesin. Ortalarına birer adet kavrulmuş fındık yerleştirip, fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerileri hafif pembeleşene kadar 15 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
Vişne Peltesi
Vişne Peltesi? Vişne Peltesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
su
toz şeker
tuzsuz tereyağı
vişne
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram çekirdekleri temizlenmiş vişne
2. 5 yemek kaşığı nişasta
2 çay bardağı su(1/2 (yarım) çay bardağı su nişastayı açmak için kullanılacak)
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
10 yemek kaşığı toz şeker(vişne ekşiliğini sevmiyorsanız arttırabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Tereyağını tavaya alıp eritelim.
Vişneleri ekleyelim ve tereyağında biraz çevirelim.
1. 5 çay bardağı su ve şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edip kaynatalım.
1/2 çay bardağı su ile nişastamızı açalım.
Kaynayan vişne sosuna kıvam alması için nişastamızı dökelim.
5 dk daha kaynatalım.
Kaselere doldurup servis edelim.
Ben hindistan cevizi ile çok yakıştırıyorum ve öyle servis ediyorum.
Cevizli Havuçlu Kek
Cevizli Havuçlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Havuçlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş suyu sıkılmış havuç ( havuç rendenin ufak tarafıyla rendelensin)
Yarım su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Süt,sıvı yağı, ekleyip biraz karıştırıp tarçını ekliyoruz.
Un,kabartma tozu,vanilyayı ekleyip iyice çırpıyoruz.
En son havuç ve cevizi de ekleyip yağlanmış kek kalıbına harcı döküyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. =)
Et Burger Çok Kolay Ve Lezzetli (Videolu)
Et Burger Çok Kolay Ve Lezzetli (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
cheddar peyniri
peynir
dana eti
hamburger ekmeği
ketçap
kıvırcık
kuru soğan
soğan
mayonez
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg bütün (Doğranmadan)dondurulmuş dana eti
8 adet hamburger ekmeği
Çedar peyniri
2 adet kuru soğan (Halka halka doğranıp eti pişirdiğiniz yağda karamelize edilmiş)
7-8 dal kıvırcık
Ketçap
Mayonez
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Dondurucuda donmuş olan bütün halde çıkardığımız eti oda sıcaklığında 1 saat bekletelim.
Keskin bir bıçakla eti ince ince doğrayalım.
Uygun bir tavaya yarım çay bardağı kadar sıvı yağ alıp etleri kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü kızartalım.
Etler kızarınca yuvarlak yuvarlak 1 cm kalınlığında doğradığımız soğanları tavaya atıp arkalı önlü kızartalım.
Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye bölüp her iki iç yüzüne de ketçap ve mayonez sıkalım.
Alt kısmına gelen ekmeğin üzerine sırasıyla kıvırcık,3-4 parça et,çedar peyniri ve karamelize edilmiş soğan ekleyip ekmeğin üst parçasını üzerine kapatalım.
Yanında kızarmış patates ile servis edebilirsiniz.
Pratik Porsiyonluk Perde Pilavı
Pratik Porsiyonluk Perde Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
dolmalık fıstık
kabartma tozu
kabuksuz badem
badem
karabiber
kuş üzümü
pirinç
sıvı yağ
tarçın
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağından biraz fazla yoğurt
2 yumurta
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı kabuksuz badem
2 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı tarçın
2 haşlanmış tavuk but

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeler yoğurulur.
Diğer tarafta pirinçler 20 dk suda bekletilip yıkanır.
Tavaya kuş üzümü, badem, fıstık, pirinç alınır ve tereyağ ile kavrulur.
Tavuk suyu ve baharatlar eklenip pişmeye bırakılır.
Dinlendikten sonra didiklediğimiz tavuk içine eklenir ve pilav kenara ayrılır.
Güveçler tereyağ ile yağlanır.
Bademler dibine yerleştirilir.
Hamurlar beze yapılıp merdane ile açılır.
Güveçlerin içine yerleştirilir.
Üzeri dinlenmiş pilav ile doldurulup tekrar bir hamur bezesi ile kapak yapılır, üzeri kapatılır.
180 derece fırında 30 dk pişirilir. Pişince ters çevrilip çıkarılır, üst tarafı kapak olacak şekilde düzgünce kesilip servis edilir.
Çikolata Kalpli Sade Kek
Çikolata Kalpli Sade Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı süt
3 çay bardağı şeker
6 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kalpli çikolata

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba yumurta ve şekeri alıp köpürüne kadar mikserin yüksek ayarında çırpıyoruz.
Ardından sıvı malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
Son olarak vanilya kabartma ve unu ekleyip elle karıştırıyoruz.
İstediğiniz kek kalıbını yağlayıp ( ben küçük fırın tepsimi kullandım ) harcımızı yayıyoruz.
Üzerine sırasıyla çikolatalarımızı diziyoruz.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıkardığımız keki ilk sıcağını aldıktan sonra dilimleyip servis ediyoruz.
Kekinizin daha aromalı olmasını isterseniz kek hamuruna limon veya portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz.
Kremalı Milföy Çörekler
Kremalı Milföy Çörekler? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fındık
nişasta
pudra şekeri
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya çubuğu
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
30 gram yaş maya
1.5 çay bardağı ılık su (200 ml)
5 çay bardağı un (350 gram)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
50 ml süt
Vanilya çubuğu tozu
3 tatlı kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı veya 1 tüm yumurta
Vanilya çubuğu
150 gram fazla yumuşak olmayan tereyağı
1 tüm yumurta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Çok az su
Fındık parçası

Hazırlanışı:
Maya ve şeker ılık süt ile eritilir.
Diğer malzemelerde eklenerek hamur yoğrulur.
Hamur buzdolabında 15 dakika dinlendirilir.
Diğer tarafta krema için küçük bir kapta nişasta 3 yemek kaşığı süt ile açılır.
Kremanın diğer malzemeleri tencereye konarak normal ısıda karıştırılarak ısıtılır.
Kaynamaya yakın süt karışımına, sütlü nişasta karışımı eklenir.
Karıştırılan püre koyulaşınca kenara alınarak soğuması sağlanır.
Dinlenen hamur yuvarlak açılır ve resimdeki gibi kesilir.
Ortasına fazla yumuşak olmayan tereyağı dilimleri konarak hamurun yaprakları katlanır.
Hazır olan hamur buzdolabında 15 dakika daha dinlendirilir.
Dinlenen hamur 30×40 büyüklüğünde açılarak 10×10 büyüklüğünde 12 adet parçaya kesilir.
Kare hamurların kenarları ortada birleştirilerek ortasına krema konarak kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta karışımı sürülerek 200 dereceli farlı fırının orta kısmında 10-12 dakika pişirilir.
Fırından çıkan çöreklerin üzerine fındık konur.
Çörekler iyice soğunca pudra şekeri karışımı ile süsler.
Sıvı Yağlı Şekerpare
Şerbetli tatlı tariflerinin en güzellerinden biri olan şekerpare tarifinin daha hafif hali, sıvı yağlı şekerpare tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: sıvı
yağlı
şekerpare
Porsiyon: 22

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 avuç fındık içi
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
6 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeyi karıştırma kabına alıp karıştıralım daha sonra unu da azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan küçük parçalar koparıp tepsiye iki parmak aralıklarla dizelim. Yağlı bir hamur olduğu için tepsiyi yağlamaya gerek yok.
15 -20 dakika 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Şerbeti için şeker ve suyu tenceremize alıp kaynamaya başlayınca limonu içine ilave edip bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatalım. Bir kenara alıp soğumaya bırakalım.
Fırından aldığımız ve ilk sıcaklığı çıkan şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökelim. Şerbetini çekince servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Efsane Güzel Velibah Tarifi (Çerkez Böreği)
Efsane Güzel Velibah Tarifi (Çerkez Böreği) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı pul biber
pul biber
instant maya
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru nane
margarin
maydanoz
patates
şeker
su
teremyağ
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
800 ml ılık su
10 su bardağı un
1 paket instant maya (7 gram)
2,5 dolu tatlı kaşığı tuz
1 dolu yemek kaşığı şeker
10 adet orta boy patates
1 kase rendelenmiş kaşar peynir
1 kase kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı acı pul biber
İsteğe bağlı, kuru nane
Tereyağı (yada margarin teremyağ)

Hazırlanışı:
Ilık su, şeker ve mayayı yoğurma kabında karıştıralım.
Üzerine tuzunu ekleyip tekrar karıştıralım.
Azar azar un ilave ederek, biraz ele yapışan yumuşacık bir hamur yoğuralım (5-6 dk iyice yoğurulacak).
Sonra ılık yerde heryeri kapalıca hamuru 45 dk mayalandıralım.
Bizde bu esnada, patatesleri soyup haşlayalım. Pişen patatese baharatların tümünü katıp iyice pütürsüz ezelim.
Kaşar rendesini maydanozu ekleyip karıştıralım tadını kontrol edelim ve avucumuzda yuvarlayıp 14 adet iri top yapalım.
Kabaran hamuru un serpili tezgaha alalım.
Üzerine un ekleyip 14 eşit bezeye ayıralım.
Un serpili bir tepsiye aralıkla dizip üzerlerinide un gezdirelim. Ve bir havlu kapatalım kabuk tutmasınlar.
Daha sonra ilk bezeden başlayıp un serperek, elimizle küçük boy pasta tabağı boyutunda birazcık genişletelim.
Ortasına patates topumuzu koyalım ve hamuru ortaya çekip büzdürerek sıkıca kapayalım.
Yine un serpili bir zemine üstleri örtülüce dizelim.
Tüm hamur hazır olduktan sonra, yükseğe yakın ayarda sac tavamızı ısıtalım.
İçi dolgulu bezeleri un serperek oklava ile sırayla yuvarlak şekilde açıldığı kadar büyükçe açalım.
Tavamıza alalım tek yüzü pişince çevirip diğer yüzünüde pişirelim.
Bu şekilde tüm hamuru pişirip üst üste biriktirelim ve altı üstü havlu örtülü şekilde bekletelim.
Hepsi hazır olduktan sonra sıcak kalan velibahlar üzerine tereyağ sürelim ve kat kat üst üste biriktirelim ardına dilimleyip afiyetle servis edebiliriz.
Kurabiye
Kurabiye? Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakaolu puding
puding
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kakaolu toz puding
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2-2, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştıralım unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım.Ben 2, 5 su bardağı un kullandım.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, içli köfte gibi açıp içine damla çikolata bırakıp kapatalım.175-180 derecede 10- 15 dakika pişirelim.
Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri serpin
Et Sote
Et sote tarifi, akşam yemeklerinize çok yakışacak. Enfes sebzelerle buluşmuş yumuşacık kıvamlı etlerin tadına doyamayacaksınız. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Et
Etiketler: et
sote
Porsiyon: 7

Malzemeler:
350 gram dana eti
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı süt
1 adet orta boy soğan
1 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Doğradığımız etleri bir tavaya alalım. Zeytinyağı ve sütü ekleyip bir süre pişirelim.
Suyunu salıp çekmeye yakın, soğan ve biberleri ekleyip pişirmeye devam edelim.
Ardından tuz ve baharatları ekleyelim. Eğer kendi suyu yoksa yarım çay bardağı kadar su ekleyip etler ve sebzeler pişince ocağın altını kapatalım.