mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Basma Kadayıf Tatlısı
Basma Kadayıf Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çiğ kadayıf
kadayıf
limon
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
yeşil fıstık
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg çiğ kadayıf
2 su bardağı kadar iri çekilmiş ceviz veya yeşil fıstık
150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 ince dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 su bardağı şeker, su ve limon dilimini bir tencereye alıp kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte bir 15 dk. daha bekletip ılımaya bırakalım.
Çiğ kadayıfımızı keskin bir bıçakla ince ince kıyalım. Kadayıfımızı yapacağımız tepsiyi yağlayıp kadayıftan az bir şey tepsiye serpelim.
Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını kıydığımız kadayıfa ilave edip her tarafına gelecek şekilde harmanlayalım.
Kadayıfımızın yarısını tepsiye yayıp elimizle iyice bastıralım.
Üzerine ceviz veya fıstığımızı serpelim. Kalan kadayıfımızı da tepsiye eşit şekilde ilave edip yine elimizle bastıralım.
180 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık serbetimizi tatlımıza kepçe yardımıyla yavaş yavaş dökelim. Tatlımızı oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
Karabuğdaylı Mercimek Yemeği
Karabuğdaylı Mercimek Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
karabuğday
kimyon
kuru soğan
soğan
paprika
su
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım su bardağı karabuğday
Yarım su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
1 domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı paprika
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Biraz tuz

Hazırlanışı:
Karabuğday ve mercimek yıkanır.
Soğanlar ince ince dilimlenir.
Tencereye yağ konur soğanlar kavrulur.
Domates rendelenir rendelenen domates ve biber salçası eklenir kavrulur.
Su eklenir karabuğdaylar ve mercimekler eklenir.
Suyunu çekip piştiği zaman baharatlar ve tuz ilave edilip hepsi karıştırılır.
Telli Prenses Tatlısı
Enfes bir tatlı tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hazırlaması pratik tadı ise şahane olan, Telli prenses tarifi. Buyurun!
Kategori: Tatlı
Etiketler: telli
prenses
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, şeker, nişasta ve unu ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Hafif kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilyayı döküp karıştırıyoruz.
Sonra Hindistan cevizi ve kadayıfı döküp birbirine yediriyoruz.
Soğuk su tuttuğumuz tepsimize döküp soğuması için dolaba koyuyoruz.
Soğuduktan sonra servis tabağına çıkarıp dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Besin değerleri: calories: 253 kalori
Karnabaharın En Güzel Hali Karnabahar Köftesi
Karnabaharın En Güzel Hali Karnabahar Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karnabahar
kekik
salça
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:
Karnabahar haşlanıp ezilir.
Suyu iyice süzdürülür.
Salça, yumurta, un ve baharatlar katılıp beş dakika yoğurulur.
Cevizden biraz büyük parçalar alınıp şekil verilir.
Şekil verildikten sonra dolapta yarım saat bekletilir.
Tavaya az yağ koyup pişirilir.
Patates kızartması ile servis edebilirsiniz.
Garnitürlü Patates Salatası
Garnitürlü Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
garnitür
havuç
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
mayonez
mısır
patates
taze soğan
soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet normal büyüklükte patates
1 adet havuç
1 kavanoz garnitür
1 kutu mısır
4 adet kornişon turşu
4 adet közlenmiş kırmızı biber
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ taze soğan
Zeytinyağ
Limon, tuz
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Patatesi haşlayın, doğrayın.
Havucu rendeleyin. İkisini birbirine karıştırın. Yağ, limon ve tuzunu ekleyip karıştırın.
Servis tabağınıza kelepçeyi koyun. En altta patatesli karışımı yayın. Üzerine yoğurtlu mayonez karışımı sürün.
Onun üzerine maydanoz ve taze soğan karışımını yayın. Onun üzerine de garnitürü dökün.
Kornişon turşu ve közlenmiş kırmızı biberi onun üzerine yayın. En son mısırı dökün.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamın başka tatları da şekillendirdiği bir tarif. Değişik ikramlar aradığınızda kolayca yapabileceğiniz şalgamlı bulgur salatası karşınızda.
Kategori: Salata
Etiketler: şalgamlı
bulgur
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı şalgam suyu
6 dal yeşil soğan
1 dal maydanoz
10 adet kornişon salatalık turşusu
1 küçük kase mısır
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Tenceremize şalgam suyu ve bulguru alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bulgur pişerken yeşil soğan, maydanoz ve turşumuzu ufak ufak doğruyoruz.
Bulgur şalgam suyunda pişince dinlendirmek için 10 dakika bekletiyoruz
Daha sonra pişen bulguru karıştırma kabına alarak soğan, maydanoz, turşu, yağ ve limonu ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra istediğimiz şekilde servis ediyoruz.
Tam Buğday Ekmeği
Her yemeğin yanına çok yakışacak bir tarif ile karşınızdayız! Tam buğday ekmeği tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: tam
buğday
ekmeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket maya
1 çay kaşığı tuz
5 çay bardağı tam buğday unu
3-4 dal kuru biberiye

Hazırlanışı:
Ekmeğimizi hazırlayacağımız kabın içerisinde şeker, maya, ılık süt ve suyu karıştıralım. Ön mayalanma için bu karışımı 15 dakika kadar bekletelim.
Azar azar unu eklemeye başlayalım. Ancak önemli olan kısım yavaş yavaş eklemek. (Ölçü için kullanılan fincan boyutları aynı olmayabilir.) Ele yapışmayan bir kıvamı olması gerekiyor.
Son olarak tuzu da ekleyelim. Güzelce yoğurduğumuz hamurumuzu yaklaşık 1,5-2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru mutfak tezgahına alıyoruz. Çok fazla yoğurmadan (hamurun sönmesine izin vermiyoruz) şekil verip üzerine kuru biberiye ekliyoruz.
200 derecede pişiriyoruz.
Lumaconi Rigati
İçi sebze dolgulu, dev midyeleri andıran Lumaconi Rigati makarna tarifinin servisinde rokfor ve pesto sos da rol alıyor, damaklar şenleniyor.
Kategori: Makarna
Etiketler: lumaconi
rigati
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gram lumaconi rigati makarna
25 gram zeytinyağı
50 gram kuru soğan
50 gram kabak
50 gram havuç
50 gram taze fasulye
100 gram ıspanak
100 gram ayıklanmış jumbo karides
2 gram tuz
2 gram karabiber
50 gram rokfor
100 gram krema
1 diş sarımsak
500 gram süt
25 gram un
50 gram tereyağı
3 adet karanfil
1 bağ buket garnie (karışık sebze demeti)
1 adet muskat cevizi
75 gram fesleğen
50 gram çam fıstığı
10 gram sarımsak

Hazırlanışı:
Makarnanın iç harç dolgusunu hazırlamak için; soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve soğanları hafif bir renk alana kadar kavurun.
Kabuğunu soyduğunuz kabak ve havucu soğanlarla uyumlu olacak şekilde doğrayın. Ispanakları incecik kıyın. Karidesleri minik minik doğrayın. Ortadan ikiye kestiğiniz fasulyeleri incecik kıyın.
Zeytinyağında kavrulan soğanlara doğranmış karides ve sebzeleri sırasıyla ekleyin. Tuz ve karabiber ilavesiyle 10 dakika kadar soteleyin.
Lumaconi rigati makarnayı, kaynar suda 12 dakika kadar haşlayın. Haşlanan makarnaları, dağılmalarına izin vermeden dikkatlice bir servis tabağına çıkartın.
Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını bir tavada eritin. Azar azar un ekleyip, tereyağında kokusu çıkana kadar kavurun.
Sosa lezzet vermesi için kuru soğana karanfil tanelerini batırın. Elinizin altında bulunan sebzeleri, bir tülbent ya da sebze kabuğuna sararak sosun aromasını arttırmaya yönelik buket garnie denilen bir aroma bohçası hazırlayın.
Sosa ekleyeceğiniz sütü, karanfilli kuru soğan ve buket garnie ilavesi ile 2-3 dakika kadar kaynatın. Aromalanan sütü süzüp, azar azar kavrulmuş una ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizi ile lezzetlendirdiğiniz beşamel sosu, sote sebzeler ile harmanlayın.
Makarnaların iç kısmını hazırladığınız sote sebzeli karışım ile doldurduktan sonra resimde olduğu üzere servis tabağına yerleştirin.
Rokfor sosu hazırlamak için; rokfor peyniri, krema, sarımsak ve karabiberi küçük bir sos tenceresinde 1-2 dakika kadar kaynatın.
Rokfor sosa renk vermesi için hazırlayacağınız pesto sos için; fesleğen ve çam fıstıklarını havanda ezin. Azar azar eklediğiniz zeytinyağı ile yoğun bir kıvam alana kadar çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Servis tabağına aldığınız makarnaların üzerine öncelikle rokfor sosu ardından pesto sosu gezdirin ve lezzeti içinde saklı olan dev makarnaları, sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Rokalı Lorlu Meze
Rokalı Lorlu Meze? Onlarca kişinin defterindeki Rokalı Lorlu Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dövülmüş ceviz
karabiber
kavrulmuş susam
susam
limon suyu
lor peyniri
peynir
roka
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım demet roka
1 küçük kase lor peyniri
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Küçük boy yarım limon suyu
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Zeytinyağı, susam, ceviz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler robota yerleştirilir ve ince olana kadar çekilir.
Servis tabağına alınıp üzerine biraz zeytinyağı gezdirilip susam ve ceviz serpiştirilir. Bu kadar basit. Denemek isteyenlere şimdiden
Ballı Hardalla Glaze Edilmiş Hindi But
Ballı hardallı sosuyla son dokunuşun yapıldığı hindi but, orman mantarlarının eşlik ettiği risotto yanı sıra fırınlanmış sebzelerle servis ediliyor.
Kategori: Tavuk
Etiketler: ballı
hardalla
glaze
edilmiş
hindi
but
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet hindi but
100 gram havuç
100 gram kereviz sapı
150 gram kuru soğan
2 diş sarımsak
60 gram bal
30 gram hardal
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
200 gram arborio pirinci
100 gram istiridye mantarı
100 gram kestane mantarı
40 ml. beyaz şarap
40 gram rendelenmiş parmesan peyniri
30 gram tereyağı
20 ml. zeytinyağı
1,5 litre sebze suyu

Hazırlanışı:
Hindi but için; fırını önceden ısınması için 185 dereceye ayarlayın. Kabuklarını soyduğunuz ve temizlediğiniz havuç, kuru soğan, sarımsak ve kereviz sapını küp küp doğradıktan sonra fırın tepsisine alın.
Temizlenmiş, bol suda yıkandıktan sonra kurulanmış hindi butları, sebzelerin üzerine yerleştirin.
Kök sebzelerle birlikte lezzetlenecek hindileri, önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 90 dakika pişirin.
Hindiler pişerken küçük bir kapta bal, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın.
Hindi butları tamamen piştiğinde fırından çıkarıp hazırladığınız karışımı üzerine sürün ve tekrar fırına verin. Renk alana kadar fırında pişirmeye devam edin.
Orman mantarlı risotto için; kuru soğanları küp şeklinde doğrayın. Nemli bir bezle üzerlerini temizlediğiniz kestane ve istiridye mantarlarını soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
Zeytinyağı ve kullanacağınız tereyağının yarısını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Soğanları katıp, bir iki kez çevirdikten sonra renk almalarına izin vermeden doğranmış mantarları katın.
Mantarlar pişme derecesine yaklaştığında pirinçleri ilave edin, biraz kavurun ve beyaz şarabı ekleyin.
Pirinçler şarabı iyice çektikten sonra sıcak sebze suyunu yavaş yavaş ilave edin. Sürekli karıştırarak pirinçleri pişirmeye devam edin.
Pirinçler uygun pişme derecesine geldiğinde tereyağını ve rendelemiş parmesan peynirini ekleyin.
Ballı-hardallı sosuyla son dokunuşu yaptığınız nar gibi kızarmış hindi butları, orman mantarlı risotto ve fırınladığınız kök sebzelerle birlikte sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Mayalı Bazlama
Mayalı Bazlama? Mayalı Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
kepekli buğday unu
buğday unu
şeker
su
tuz
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı beyaz un
5 su bardağı kepekli un
1 paket yaş maya
Aldığı kadar su
1 silme yemek kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Kabımıza beyaz unumuzu ve kepekli unumuzu koyalım.
Bir paket yaş mayamızı ve şekerimizi su da eritelim ve unumuzun içine ekleyelim.
Yavaş yavaş su ekleyip yoğuralım.
Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacaktır.
Hamurumuzu 1-2 saat mayalandıralım. Ben hamurumu geceden yoğurup dinlendirdim.
Bezelere ayıralım, benim 15 tane bezem oldu.
Bezelerimizi oklava yardımıyla açalım, tavada ters düz yaparak pişirelim.
Sabah kahvaltısına sıcacık sıcacık bazlamalarımız hazır.
Sarımsaklı Buğdaylı Yoğurt Çorbası
Sarımsaklı Buğdaylı Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
haşlanmış nohut
kuru nane
kuru sarımsak
sarımsak
pul biber
su
taze sarımsak
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı olmasada olur
2 yemek kaşığı un
7-8 su bardağı su
4 yemek kaşığı zeytinyağ tereyağda kullanabiliriz
2 adet taze sarımsak yada 4 diş kuru sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane pulbiber tuz

Hazırlanışı:
Önce buğdayı haşlıyoruz nohut haşlanmış. Yoğurt, yumurta sarısı, unu iyice pütürsüz kıvamlı çırpıyoruz azar azar su ilave ederek inceltiyoruz.
Buğday ve nohudu tencereye alıyoruz üzerine su ilave ediyoruz.
Hazırlamış olduğumuz yoğurtlu karışımı ilave ediyoruz ara ara karıştırarak kaynatıyoruz.
Üzerine sarımsaklı sosu hazırlayıp döküyoruz. Tuzu çorbanın altını kapatınca ilave edelim. Şifa dolu, lezzet dolu çorbamız hazır. Afiyetle.
Yalancı Su Böreği
Yalancı Su Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Yalancı Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1, 5 – 2 tatlı kaşığı tuz
Diğer malzemeler
4 adet taze yufka
350 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Bütün sos malzemeleri uygun bir kapta güzelce çırpılır.
Orta boy kare veya dikdörtgen bir borcama yufkanın birtanesi yanlarından saracak şekilde serilir. Diğer Yufkalar 3 eşit parçaya bölünür.
Bölünen yufkaların yarısı sosa batırarak gelişi güzel borcama dizin.
Hazırladığımız peynir karşımın tamamını heryere gelecek şekilde serpelim.
Kalan Yufkalarida sosa batirip tekrar dizelim.
Yandan sarkan yufka kenarlarını içe doğru koyup böreği kapatalım.
Bir bıçak yardımıyla dilimleyin.
Kalan sosu üzerine gezdirip yarım saat üzeri kapalı bir şekilde bekletin.
Daha sonra önceden ısıtılmış 190 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Deneyecek olanlara şimdiden
Yağlı Ramazan Çöreği
Sahur öğünlerinize uygun mis gibi bir yağlı ramazan çöreği tarifimiz geliyor. Yumuşacık ve leziz çöreğimiz aynı zamanda oldukça pratik. Buyrun mutfağa!
Kategori: Çörek
Etiketler: yağlı
ramazan
çöreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kg. un
600 ml. su
100 gram Natürel Birinci Zeytinyağı
60 gram toz şeker
10 gram tuz
20 gram kuru maya
1 tatlı kaşığı mahlep
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Su, maya ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın ve 10 dakika boyunca mayanın aktifleşmesi için bekletin.
Üzerine Komili Natürel Sızma Zeytinyağı'nı ilave edin.
Hamur için kalan malzemeleri de ekleyerek, yaklaşık 10 dakika boyunca yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örterek 30 dakika boyunca, oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Hazırladığınız bu hamuru 10 cm çapında bir rulo haline getirin ve üzerine bastırarak yassı hale getirin.
Hazır olan hamuru verev şekillerde kesin.
Fırın tepsisine aralıklı olarak dizdikten sonra, üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu atın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirip servis edin.

Besin değerleri: calories: 430 kalori
Limonlu Ve Sarımsaklı Mercimek Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Limonlu Ve Sarımsaklı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: İftar Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Çorba Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
2/3 su bardağı mısır (Haşlanmış)
2 adet orta boy havu&ccedil; (K&uuml;p doğranmış)
5 diş sarımsak (Kıyılmış)
1 adet orta boy soğan (Yemeklik doğranmış)
6 su bardağı sebze suyu &nbsp;(Veya tavuk suyu)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 &ccedil;ay kaşığı toz kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı toz k&ouml;ri
1 tutam safran (İsteğe bağlı)
1 &ccedil;ay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k limonun kabuğu ve suyu
İnce deniz tuzu
Taze &ccedil;ekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
1. Yağı b&uuml;y&uuml;k bir tencerede orta &nbsp;ateşte ısıtın.
2. Soğanı ve havucu ekleyin, &nbsp;soğanlar yumuşak ve yarı saydam olana kadar ara sıra karıştırarak 5 dakika soteleyin.
3. Sarımsağı ekleyin ve kokusu &ccedil;ıkana kadar ara sıra karıştırarak 1 dakika daha soteleyin.
4. Sebze suyu, mercimek, mısır, kimyon, k&ouml;ri, (arzuya bağlı olarak safran ve kırmızı biber) ekleyip karıştırın.
5. &nbsp;Daha sonra ocağı kısın ve kapağını kapatıp mercimek tamamen yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
6. El blender&rsquo;ı kullanarak &ccedil;orbayı istediğiniz kıvama gelinceye kadar p&uuml;re haline getirin.
7. Limon kabuğu rendesi ve suyunu karıştırın.
8. &nbsp;Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
9. Arzuya g&ouml;re ekstra taze limon dilimi ile s&uuml;sleyerek sıcak servis edin.
Sucuklu Pencere Börek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Sucuklu Pencere Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket maya
1 yumurta
Bir tutam tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
100 g beyaz peynir veya dil peyniri
100 g sucuk
2 domates
2 yeşilbiber
1 çay kaşığı nane
1 ay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
1. Unu eleyin ve ortasını açın.
2. Mayayı sütle ve şekerle eritin, unun ortasına dökün.
3. Sıvı yağ ve tuzu ilave ederek hamuru yavaş yavaş yoğurun.
4. Mayalanan hamuru ikiye bölün ve merdane yardımıyla açın.
5. İç malzemeler için sucukları küp küp doğrayın.
6. Domatesi ve biberi ince ince kıyın.
7. Peyniri rendeleyerek baharatlarla birlikte tüm malzemeyi harmanlayın.
8. Ardından karıştırdığınız malzemeleri hamurun ortasına yayın.
9. Karşılıklı kenarları, ortası pencere gibi kalacak şekilde ortada birleştirin.
10. Diğer hamura da aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürdüğünüz börekleri, soğuk fırına alıp 170 derecede, üzerleri kızarana kadar pişirin.
11. Dilimleyerek servis yapın.
Bisküvili Lokumlu Kurabiye
Bu bisküvili lokumlu kurabiye hem tadıyla hem de yapılışının inanılmaz pratik olmasıyla gönlünüze taht kuracak! Haydi yapalım!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: bisküvili
lokumlu
kurabiye
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1,5 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
4 adet fıstıklı beyaz lokum

Hazırlanışı:
Bisküvileri doğrayıcıdan geçirip toz haline getirin. Bisküvilerden yaklaşık 1/2 su bardağı kadar ayırın.
Kalan bisküvilerin üzerine un, kabartma tozu ve vanilini koyup karıştırın.
Karışıma yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlayın, toparlanmaya başlayan hamura azar azar erimiş tereyağı ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur yapın. Hamuru 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
Lokumları dört parçaya kesin. Eğer lokumlarınız çok küçükse kesmeyebilirsiniz. Bu tarif için 16 adet ufak parça lokuma ihtiyacınız var. Sertleşen hamurdan ufak parçalar koparın.
Ortasına lokum koyup sıkıştırarak avucunuzda yuvarlayın.
Hazırladığınız yuvarlakları ayırdığınız bisküvi tozuna bulayın.
Bu işleme hamur bitene kadar devam edin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış, 160 derecelik fırında 8-10 dakika pişirin.
Kurabiyeleri tepsiden almadan önce mutlaka oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Kurabiyelerinizi Türk kahvesi eşliğinde servis edebilirsiniz.!
Nohutlu Pazı Kavurması
Nohutlu Pazı Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ceviz
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
pazı
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tuz
zahter
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bağ pazı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su (250 ml bardakla)
1 fincan pilavlık bulgur
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kahvaltılık zahter (isteğe bağlı)
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
2,5 kase sarımsaklı yoğurt (3 diş sarımsakla)
1 su bardağı haşlanmış nohut (300 ml bardakla)
4-5 tane ceviz
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay bardağı su
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Pazı kavurması için; Soğanlarımızı zeytinyağı ile 2-3 dakika kavuralım.
Salçasını koyup 5 dk kadar kavurmaya devam edelim.
Pazıları üzerine koyalım ve harlı ateşte ağzı açık suyunu salmasını bekleyelim.
Ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar kavuralım.
Baharatlarını ilave edip 2-3 dk daha kavuralım.
Suyunu ekleyin ve kaynayınca bulgurunu salalım.
Ağzını kapatıp kısık ateşte 30 dk pişirelim.
Eğer suyu kalmışsa ağzını açıp harlı ateşte suyunu çekene kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım.
Nohutlu sos için; Soğanlarımızı zeytinyağı ile 2-3 dakika kavuralım.
Salçamızı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Cevizlerimizi elimizle 6 – 7 parçaya bölüm içine atalım.
5 dk kadar kavuralım.
Nohut ve baharatlarımızı atalım ve 2-3 dakika kavuralım.
Suyumuzu ilave edip kısık ateşte 10 dk kadar pişirelim.
Soğuyan pazılarımızı sarımsaklı yoğurtla karıştıralım.
Üzerine nohutlu sosumuzu dökelim.
Evde Hamburger
Damaklarda yer edecek, bir daha dışarıdan yemek istemeyeceğiniz enfes bir hamburger tarifimiz var! Karşınızda: Evde hamburger tarifi.
Kategori: Hamburger
Etiketler: evde
hamburger
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 kilogram kıyma
1 su bardağı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı pul biber
3-4 dilim kornişon turşu
3-4 dilim domates
2-3 yaprak marul
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı mayonez
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
2 paket toz maya
2 yemek kaşığı şeker
6-7 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına önce ılık süt, su, şeker ve mayayı alıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri alıp tekrar karıştırıyoruz ve yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Porsiyonluyoruz ve tepsiye diziyoruz.
Tepsi mayası için 30 dakika kadar dinlendiriyoruz. Üzerilerine biraz susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kıymamızın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra yuvarlak şekil veriyoruz ve tavada kızartıyoruz.
Hamburger ekmeklerimizi ortadan kesiyoruz. Ketçap sürüp köfteyi koyuyoruz.
Üzerine mayonez sürüp, kornişon turşu, domates soğan, marul, sırasıyla üst üste diziyoruz.
En üstüne hamburger ekmeğini koyuyoruz. Dilerseniz yanında patates kızartmasıyla servis yapabilirsiniz.
Abajur Kurabiyeler
Leziz ve güzel şekli olan abajur kurabiye tarifi!

Malzemeler:
200 gram tereyağı
100 gram pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı kakao
50 gram ince kıyılmış bitter çikolata ya da sütlü çikolata
50 gram fındık
badem ya da ceviz içi
İki buçuk su bardağından az un
Süslemede kullanılan glazür için
1 adet yumurtanın akı
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kullanacağımız yumurta ve tereyağı gibi malzemeleri kurabiye yapımından en az bir saat önce buzdolabından çıkarmaya dikkat edelim. 2Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını, pudra şekeri ile çırpıyoruz.
Yumurta sarısını, kakao, çikolata ve ince çekilmiş fındık içini ilave edip, unu da katarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Streç filme ya da buzdolabı poşetine sarıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.