mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Havuçlu Karnabahar
Fırında Havuçlu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
havuç
kabartma tozu
karnabahar
kekik
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg karnabahar
5 adet büyük boy havuç
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Karnabahar küçük ağaçlar olarak ayrılır. Havuçlar isteğe göre dilimlenir (uzun tercih edilir).
İkisi yıkanır, su ve tuz eklenerek kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca, 10 dk kaynatılır.
Derin bir kapta; yumurta, un, kabartma tozu, yağ, kekik, pul biber, yoğurt, bir fiske tuz çırpılır.
Kaynayan karnabahar ve havuç süzülerek, karışımın içerisine alınır.
Dikkatlice harmanlandıktan sonra; önceden ısıtılmış 190 derece fırında, 20 dk pişirilir. Ilıyınca servis edilir.
Yanına sarımsaklı yoğurt çok yakışacaktır.
Leblebi Kurabiyesi
Leblebi Kurabiyesi? Leblebi Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
leblebi
margarin
pudra şekeri
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr robotta çekilmiş leblebi
125 gr margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
Leblebileri toz olana kadar robotta parçalayın.
Çekilmiş ceviz, margarin, pudra şekeri ve toz leblebiyi iyice yoğurun.
Yumurta olmadığı için birbirini tam kavramıyor.
Tezgahta el yardımı ile açıp (merdaneye yapışıyor ama deneyebilirsiniz ) yaklaşık yarım SM kalınlığına getirin.
Ben çay bardağı ile şekil verdim.
175 yada 180 derecede 15 dk pişirin.
Soğumadan tepsiden almayın dağılıyor. Piştikten sonra da kolay dağılan bir kurabiye ama çok lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Kemik Sulu Noodle Çorbası
Kemik Sulu Noodle Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kemik suyu
noodle
sıvı yağ
toz biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket hazır noodle
2 su bardağı kemik suyu
1 çay kaşığı toz biber (acı sevmeyenler yarım çay kaşığı koysunlar)
1 tutam karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kemik suyumuzu tencereye koyup kaynatıyoruz.
Sonra içine hazır noodle koyup üzerine sıvı yağ tuz karabiber toz biberimizi ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Eğer paketin içinden çıkan sosları da kullanacaksanız toz biberi eklemeyin çok acı olabilir.
Suyunu çekmeyecek ve eriştesi pişmiş olacak kadar yani yaklaşık 3-5 dakika kadar pişirdikten sonra çorbamız hazır.
Dilerseniz içine et parçaları da atabilirsiniz.
Pırasalı Kiş
Pırasalı Kiş? Pırasalı Kiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
kabartma tozu
mısır unu
un
peynir
pırasa
süt
tuz
yağ
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet büyük pırasa
1 adet havuç
10 adet zeytin
1 yemek kaşığına yakın tuz
3 yumurta biraz peynir
Yarım su bardağı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Mısır unu ve normal un

Hazırlanışı:
Pırasalar küçük küçük doğranır havuç rendelenir zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğranır isteğe bağlı peynirde atılır.
Ayrı bir kap da yumurtalar çırpılır yağ süt yoğurt atılır karıştırılır tuzda ilave edilir ve pırasalar, havuç, zeytin de eklenir karıştırılır.
Biraz mısır unu biraz normal un bide kabartma tozu eklenir.
Kek hamuru kıvamında olunca yağlanmış tepsiye döküp üzerine susam.
Ve çörek otu atılır, 200 derecede ki fırına verilir.
Krem Şokola
Krem Şokola? Krem Şokola Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2. 5 yemek kaşığı un
2/3 yemek kaşığı kakao
60 gram bitter çikolata veya sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Çikolata hariç bütün malzemeler tencereye koyulur.
Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
Muhallebi kıvamına gelen tatlımızı ocaktan alınarak çikolatalarımız ilave edilir.
Yavaş yavaş karıştırılarak çikolataların erimesi sağlanır.
İster kuplara ister kaseler paylaştırılır ilk sıcaklığı gittikten sonra dolaba kaldırılır.
Tatlımızın üstüne isteye bağlı ceviz fındık çikolata rendesi hindistan cevizi vb ile süsleme yapabilirsiniz.
Hamburger ve Fırında Patates Kızartması
Hepsi fırında, kızartma yok ve lezzeti tam kıvamında. Ekmeğini de evde yaptığımız hamburger ve fırında patates kızartmasına bayılacaksınız.
Kategori: Hamburger
Etiketler: hamburger
ve
fırında
patates
kızartması
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı şeker
1/2 paket yaş maya
3 su bardağı un
1/2 kilogram kıyma
1 adet orta boy soğan
3 tatlı kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
3 adet orta boy patates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Köftesi için tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun 3 saat köfteyi dinlendirin.
Hamburger ekmeği için un hariç tüm malzemeyi karıştırın daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup istediğiniz büyüklükte bezeler yapıp yarım saat kadar da tepside bekletin. Tepside mayalanan bezelerin üzerine fırçayla su sürün ve susam serpiştirip 200 derece fırında pişirin.
Daha sonra köfteleri kızartıp istediğiniz malzemelerle hamburgerlerinizi hazırlayın.
Patatesleri istediğiniz şekilde kesip yağ, kekik, kırmızı toz biberide ekleyip karıştırıp yağlı kağıt serili tepsimize dizelim, kızardıktan sonra hamburgerlerin yanında servis edin.
Elmalı Havuçlu Toplar
Elmalı Havuçlu Toplar? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Havuçlu Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bitter çikolata
çikolata
elma
havuç
hindistan cevizi
petibör bisküvi
su
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet elma
2 adet havuç
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
yarım çay bardağı su
1 paket petibör bisküvi
1 paket bitter çikolata
Hindistan cevizi
Antep fıstığı vs.

Hazırlanışı:
Önce bisküvileri rondodan geçelim bir kenara alalım.
Elma ve Havuçları rendeleyelim. Bir tavaya alalım.
Toz şekeri tarçını yarım çay bardağı suyu katalım ocakta elmalar ve havuçlar Yumuşayana kadar 10 dk pişirelim.
Soğuması için ayrı bir tabağa alalım.
Soğuyan harcı bisküvilerin üzerine dökelim.
Elimizle yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapalım bir tepsiye dizelim yarım saat derin dondurucuda bekletelim.
Benmari usulü erittiğimiz çikolataya topları bulayalım.
Üzerin toz Antep fıstığı ile süsleyelim.
Ben yarısını çikolataya yarısını hindistan cevizine buladım.
Kule Köfte
Tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri ve sütün lezzetini verdiği kumpir formatında hazırlanmış patates üzerinde iki farklı boyda duran kızarmış köfteler.
Kategori: Köfte
Etiketler: kule
köfte
Porsiyon: 1

Malzemeler:
50 gram dana kıyması
50 gram kuzu kıyması
1/2 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 adet büyük boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı süt
20 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet orta boy domates
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1/4 yemek kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Hazırlanışı:
Bol suda yıkadığınız patatesin üzerini fırçaladıktan sonra alüminyum folyoyla sarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Karıştırma kabına kuzu ve dana kıymasını alın. Rendelenmiş kuru soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi kattıktan sonra köfteyi yoğurun. Kıyma harcından biri büyük biri küçük olmak üzere iki adet köfte hazırlayın.
Sos tenceresinde ayçiçek yağını kızdırın. Rendelenmiş domates, sarımsak, biber ve domates salçalarını ekleyip karıştırın. Son olarak üzüm sirkesi kattığınız sosu, kısık ateşte 3-4 dakika kaynatın.
Fırından çıkardığınız patatesi, geniş bir tabağa alın. Bıçak yardımı ile üstünü kesin. Kaşık yardımıyla dış kabuğuna zarar vermeden içini çıkarıp bir tabağa aktarın. Tereyağı, süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Püre haline gelen patatesi, içini çıkardığınız patatese yeniden yerleştirip şekil verin.
Köfteleri kızartmak için kullanacağınız ayçiçek yağını tavaya alıp kızdırdıktan sonra hazırladığınız köfteleri kızartın.
Bütün patatesin üzerine kaşık yardımı ile biraz sos ekleyin. Üstüne kızarmış büyük köfte, tekrar sos, ardından kızarmış küçük köfte ve son olarak kulenin en üstene yeniden domates sosu ekleyip sıcak şekilde servis edin.
Tam Buğday Unlu Margarita Pizza (Videolu)
Tam Buğday Unlu Margarita Pizza (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çeri domates
domates
domates sosu
fesleğen
kekik
mozzarella
salça
sarımsak
şeker
su
tam buğday unu
buğday unu
un
toz maya
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz maya
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3-3.5 su bardağı tam buğday unu (undan una farkeder kontrollü ekliyoruz. hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz)
1 çay bardağı domates sosu ya da rendesi
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kekik
1 diş sarımsak
Azıcık tuz
200 gram mozarella peyniri
5-6 adet çeri domates

Hazırlanışı:
Hamuru için su, şeker ve mayayı karıştırıp üstüne kapatarak 5 dk fırının içinde bekletelim (tabiki fırını açmıyoruz)
Sonrasında diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Tâki hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar…
Üstünü bezle örtüp yeniden fırına gönderiyoruz. Hamur orda mayalanadursun biz sosunu hazırlayalım.
Sos için; tüm gerekli malzemeleri sos tenceresine alıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. İyice de kupkuru kalmasın yalnız dikkat edelim. Hafif sulu kalacak.
Mayalanan hamuru alıp biraz un serperek tepsimizin boyutuna göre açıyoruz. Ben burada 32 cm çapında pizza tepsisi kullandım. Direk fırın tepsisinde de yapabilirsiniz.
Açtığımız hamurun üzerine soğuyan sosu güzelce sürüyoruz. Sonrasında sırayla bol mozarella (ben burada 200 gram kullandım) ve üzerine ortadan bölünmüş çeri domates dilimleri yerleştirin.
200 derece fırında 25 dk pişiriyoruz. Burada da kontrollü olmakta fayda var. Süre uzayıp kısalabilir.
Peynir yeterince kızarıp hamurun altı da yeterince kızardıysa pişmiş demektir. Parmaklarınızı yememeye dikkat edin
Alman Ekmeği (Laugenbrötchen)
Alman Ekmeği (Laugenbrötchen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
kuru maya
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su (180 ml)
1 su bardağından 1 parmak eksik ılık süt (180 ml)
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı (75 gr)
Yarım paket yaş maya yada 1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
2 lt su
2 yemek kaşığı karbonat (50 gr)
İri tuz

Hazırlanışı:
Hamur için derin bir kaba maya,süt, tereyağ su,tuz ve şekeri alıp karıştıralım. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatıp bir saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp bir kez daha yoğurup maya havasını alalım.
Hamuru 12 eşit parçaya bölelim.
Bezeleri yuvarlayarak hazırlayalım.
Üzerlerini temiz bir bezle örtüp bezelerimizi 20 dk. mayalanmaya bırakalım.
Bu arada derin bir tencerede iki lt. suyu kaynatalım.
İki kaşık karbonatı yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
Mayalanan bezeleri delikli süzgeç yardımıyla karbonatlı kaynayan suya alalım. 25 saniye bir tarafını pişirelim. Hemen çevirip diğer tarafını da 25 saniye pişirip, seri hareketlerle havlu kağıt üzerine alalım fazla suyunu çektirip bezelerin formunu bozmadan yağlı serilmiş tepsiye alalım hepsini bu şekilde haşlayıp tepsiye alalım.
Tepsiye aldığımız bezelerin üzerine tenceredeki karbonatlı sudan fırça yardımıyla sürelim daha sonra tuz serpelim.
Bu arada fırınımızı 190° ayarlayalım. Bir köşesine ısıya dayanıklı ufak bir kapta su bırakalım ki ekmeklerimiz kurumadan pişsin. (nem özellikli yeni nesil fırınlarda su koymaya gerek yok tabiki).
Tepsiye aldığımız bezelerimizin üzerlerine iri tuz serpelim. Keskin bir bıçak yardımıyla artı şeklinde kesikler atalım.
190° ısınmış fırında 20-25 dk üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Lokanta Usulü Lavaş
Lokanta Usulü Lavaş? Lokanta Usulü Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1.5 su bardağı su
3 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya(yarım paket yaş mata da olur)
Yoğurt
Çörek otu

Hazırlanışı:
Mayayı suyun bir kısmıyla ıslatıp 5 dk aktifleşmesini bekleyelim.
Derin bir kapta bütün malzemeleri yoğuralım.
Yoğurma işlemi bittikten sonra bir kez elimizi ıslatalım hamurun yüzeyine sürelim.
1-2 saat ılık ortamda hamurun mayalanmasını bekleyelim.
Hamuru 5-6 parçaya bölelim ve pasta tabağından büyük olacak şekilde açalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye açılan hamuru alalım.
Üstüne yoğurt sürelim ve çörek otu serpelim.
Önceden ısınmış alt üst ayar fırının en yüksek ayarında pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim.
Fırında Levrek
Fırında Levrek? Fırında Levrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
domates
karabiber
levrek
limon
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet levrek
4 adet patates
3 adet soğan
4 adet domates
5 tane defne yaprağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuzu nasıl isterseniz ona göre ayarlayın
1 tane limon
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Balıkları yıkayıp arasına halka doğranmış soğanları koyalım.
Defne yaprağı oda sıkıştıralım arasına patates ve domatesleri de üzerine doğrayalım.
Sonra bütün baharatları üstüne serpiştirip yağını son dökelim.
180 derecede ki fırında 40 dakika pişirelim.
Soslu Kolay Çıtır Tavuklar
Soslu Kolay Çıtır Tavuklar? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kekik
kırmızı biber
biber
salça
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tavuk göğüs
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Kekik
Kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuklar çok az haşlanır.
Yoğurt,salça, yağ, yumurta galeta unu ve baharatları karıştırarak bir sos elde ediniz.
Yaptığımız sos çok ince olmayacak şekilde didiklediğimiz tavuklarla iyice karıştırılarak en az 2 saat olmak üzere buzdolabında dinlendirilir.
Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirdiğimiz tavuklarımızı ara soğuk veya ana yemek olarak yoğurt veya mayonez eşliğinde servis edebiliriz. Afiyet sifa olsun.
Nefis Kahvaltı Pizzası
Nefis Kahvaltı Pizzası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çeri domates
domates
çörek otu
domates salçası
salça
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
lor peyniri
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
sucuk
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/3 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı ılık süt
1 tatlı kaşığı instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı su
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kekik
Kaşar peyniri
Lor peyniri
Kırmızı biber
Yeşil biber
Siyah zeytin
Çeri domates
Sucuk
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak unun bir kısmını yoğurma kabına alıp, ortasını havuz gibi açın.
Bu havuza; ılık su, ılık süt, toz şeker, maya ve sıvı yağı, unun kenar kısımlarına da tuzunu koyun ve yavaş yavaş un ilavesiyle yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.
Yaklaşık 10 dakika, hamuru güzelce yoğurun ve mayalanması için üzerini bir buzdolabı poşeti ile örtün ve minimum bir saat olmak üzere, yaklaşık bir buçuk saat kadar dinlenmeye alın.
Mayalanma süreci sonunda hamurumuz en az iki katı büyüklüğüne ulaşmış, çok güzel kabarmış olacaktır. Gazını alma maksatlı kısa bir süre tekrar yoğurup, açmaya başlayabilirsiniz.
Tezgahınıza un serperek hamuru istediğiniz büyüklüğe gelene kadar, bir oklava yardımıyla açın. Kenarlarını kıvıracağımız için tepsi çapından biraz daha büyük açarak pay bırakın. (Resimlerde de görülüyor. )
Fırın tepsinizi sıvı yağ ile güzelce yağlayın ve hamuru tepsiye yerleştirin.
Pizza sosu için, salçayı su ile iyice ezin ve kekiği de ilave edip karıştırın.
Pizza tabanının her tarafına sosu sürün, üzerini kaşar peyniri rendesi ile kaplayın ve diğer pizza malzemelerini sevdiğiniz şekilde ve miktarlarda dizin.
Ardından pizza hamurunun kenarlarını kıvırın ve kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün. İster benim yaptığım şekilde ister karışık şekilde susam ve çörek otu serpin.
Son olarak pizzanın en üstüne biraz daha kaşar peyniri rendesi ve kekik serpin ve 200 derecelik fırına verin.
Üzerindeki malzemeler ve hamuru pişip, peyniri eriyene kadar fırında pişirmeye devam edin. (Fırınınıza göre takip edin, yaklaşık 15-20 dakika sürüyor. )
İlk sıcaklığı çıktığı gibi, mis kahvaltı pizzamız servise hazırdır.
Detoks Çorba Sadece 2 Günde 1,100 Gr Verdim (Videolu)
Detoks Çorba Sadece 2 Günde 1,100 Gr Verdim (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
bulgur
dereotu
haşlanmış nohut
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
maydanoz
nane
pul biber
salatalık
su
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 büyük kase yoğurt
1, 5 su bardağı kadar su
4 yemek kaşığı haşlanmış nohut
4 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
4 yemek kaşığı haşlanmış bulgur
1 adet rendelenmiş salatalık
Bir tutam nane dereotu maydanoz karışımı
Arzuya göre pulbiber
tuz yasak

Hazırlanışı:
Büyükçe bir kaba öncelikle yoğurdumuzu alıyoruz.
Üzerine suyunu döküyoruz.
Sonrasında nohut,yeşil mercimek,bulgur,rendelenmiş salatalık, minik minik doradığımız nane,dereotu, ekleyip karıştırıyoruz.
Tuz kesinlikle yasak isterseniz kuru nane ve pul biber ekleye bilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 167
Karbonhidrat(g): 24.3
Protein(g): 8.2
Yağ(g): 4
Lif(g): 108.07
Kolesterol(mg): 137.5
Sodyum(mg): 115.25
Potasyum(mg): 365.25
Kalsiyum(mg): 243.4
Vitamin A(iu): 538.46
Vitamin C(mg): 17.95
Demir(mg): 2.57
kcal: 167
Bardak Kebabı
Bardak Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Bardak Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
domates sosu
karabiber
kimyon
milföy hamuru
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yeşil biber
2 adet domates (Evde yaptığımız domates sosu kullandım)
4-6 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
Karabiber
Tuz
Kimyon
Kekin
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanın kabukları soyulup küp küp doğranır. Tavada biraz sotelenir.
Sonra kuşbaşılık etler eklenir biraz sotelenir.
Sırasıyla biber ve daha sonra domates eklenir suyu çekene kadar işlem devam eder.
Baharatlar eklenerek işlem tamamlanır.
Sotelenen etler istediğiniz şekildeki bardaklara paylaştırılır.
Bardakların ağız kısmına kare şeklinde kesilen yağlı kağıt konulur ve üstüne de milföy hamuru yerleştirilir.
Çok kabamaması için ortasına kürdan ile delikler açılır ve yumurta sarısı sürülerek 190 derecedeki ısınan fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Pişirme islemi bittikten sonra yağlı kağıt aradan alınarak milföyün içine bardak ters çevirilerek servis edilir.
İncir Marmelatı
Tam mevsimindeyken bol bol yapıp, kış boyunca keyifle yiyeceğiniz, yapımı oldukça kolay, pratik ve çok lezzetli bir tariftir.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı İncir Marmelatları
Kışlık Kahvaltılık Hazırlıklar
Tencerede Pişen Meyve Marmelatları
Taze İncirli Tarifler
Ekmeğe Sürülebilir Lezzetler
Taze İncirli Lezzetler
Porsiyon: 2 Küçük Boy Kavanoz

Malzemeler:
1 kilo taze incir
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tereyağı
5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İncir marmelatı yapımı için; ilk olarak 1 kilo taze inciri iyice yıkayıp, suyunu süzün. Biz tarifte siyah incir kullandık. Dilerseniz yeşil incir ile de yapabilirsiniz.
İncirleri kabuğu ile birlikte büyüklüklerine göre 2 ya da 4 parçaya kesin.
Daha sonra incirleri derin bir tencere içine koyun.
İncirlerin üzerine 2 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı su ekleyin.
Ardından tencereyi ocak üzerine alın. Şeker miktarını incirlerin tatlılık oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatıp, incirleri orta ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Bu esnada şeker tamamen eriyip, incirlerde suyunu yavaş yavaş bırakacaktır.
Ardından incirleri güzelce karıştırıp, ocağın altını kısın. İncirlerin üzerine 1 çay kaşığı kadar tereyağı ekleyip, karıştırın. Tereyağı marmelatın parlak görünmesini ve çok fazla köpürmemesini sağlayacaktır.
Daha sonra incirler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu esnada marmelatın üzerinde oluşan köpükler olursa mutlaka ara ara alıp, atın.
İncirler iyice yumuşadıktan sonra tencereyi ocak üzerinden alın. İncirleri suyu ile birlikte pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan iyice geçirip, püre haline getirin.
Ardından blenderdan geçirdiğiniz incir püresini tekrardan ocak üzerine alın. Üzerine 5-6 damla limon suyu sıkın. Limon miktarını isteğe göre biraz daha arttırabilirsiniz. İncir marmelatını orta ateş üzerinde yaklaşık 5 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
İncir marmelatı istenilen kıvama geldikten sonra ocağın altını kapatın. Marmelat soğudukça kıvamı daha da koyulaşacağı için çok fazla kaynatmamaya özen gösterin. Eğer marmelatınızın kıvamı çok akışkan ise hafifçe koyulaşana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
İncir marmelatı piştikten sonra henüz sıcakken kavanozlara koyup, kapaklarını sıkıca kapatın. Bu şekilde kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Hazırladığınız taze incir marmelatını güneş almayan serin bir yerde 1 yıl kadar muhafaza edebilirsiniz. Fakat incir marmelatını açtıktan sonra mutlaka buzdolabında saklamalısınız.
Tahinli Patlıcan Mezesi
Tahinli patlıcan mezesi tarifi, enfes lezzetiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca bu lezzet için mutfağa alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: tahinli
patlıcan
mezesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı tahin
1/3 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Patlıcanları güzelce yıkayın ve birkaç yerinden boylamasına çizikler atın.
Daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar közleyin. Çıkarıp bir kabın içerisine koyun ve kabın kapağını kapatın. 5 dakika kadar bu şekilde dinlendirin ve kabuklarını soyun.
Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları kesme tahtasının üzerine alın ve keskin bir bıçakla güzelce ezin.
Ayrı bir kabın içerisinde tahin ve limonu güzelce karıştırın. Patlıcanların üzerine ilave edin.
Sarımsak, yoğurt, hafif kavrulmuş susam ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın. Biraz soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve servis edin.
Enfes Börülce Salatası
Enfes Börülce Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
börülce
domates
kırmızı biber
limon suyu
maydanoz
nane
salatalık
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış börülce
1 domates
1 salatalık
1 biber
1 soğan
Maydanoz
Nane
Yarım limon suyu
Tuz, kırmızı biber
Az zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle börülceleri iki saat suda bekletelim. Daha sonra yarım saat kaynadıktan sonra kısık ateşte haşlayıp üzelim ki soğusun.
Soğuyan börülcelerin üzerin domates salatalık soğan biber maydanoz naneyi doğrayıp üzerine limon tuz zeytinyağı ve biraz kırmızı biber ekleyip karıştıralım salatamız hazır