mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi? Onlarca kişinin defterindeki Hünkar Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
baharat
domates
et
kaşar peyniri
peynir
kuşbaşı
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı kaşar peyniri
Tuz
400 gram kuşbaşı doğranmış et
Yarım çay bardağı sıvı yağ (Et yağlı ise katmanıza gerek yok)
1 orta boy soğan
4 adet yeşil biber
1 büyük boy domates
1 tepeleme yemek kaşığı salça
2-3 su bardağı sıcak su (Etin pişme süresine göre değişiklik gösterebilir. )
İsteğe göre baharatlar ve tuz

Hazırlanışı:
Doğranmış etleri bir tencereye alalım. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
Soğanları piyaz şeklinde doğrayalım.
Biberleri de doğrayıp tencereye alalım. Salçayı da katıp karıştıralım.
Doğranmış domatesi de ilave ederek tencereye sıcak suyu dökelim. İsteğe göre baharat ve tuzu da katarak pişmeye bırakalım.
Beğendisi için patlıcanları ocakta közleyelim.
Bir tavaya tereyağını ve unu alıp kavuralım.
Közlenmiş patlıcanları soyarak doğrayalım.
Patlıcanları da tavaya alarak ezelim. Sütü tavaya yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
Tuzu da ilave ettikten sonra kaşar peyniri rendesini katarak ocağı kapatalım. Servis tabağına patlıcan beğendiyi alıp üstüne eti ekleyerek servise hazır hâle getirelim. Çok lezzetli Hünkar Beğendi hazır
Linguine Zia Maria (Maria Teyzenin Makarnası)
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Linguine Zia Maria (Maria Teyzenin Makarnası) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Domatesli Tarifler
Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 g linguine makarna
400 g büyük boy karides
200 g domates (Kü&ccedil;ük doğranmış)
100 g domates sosu
10 g maydanoz
15 ml zeytinyağı
10 g sarımsak
10 g taze chili biberi
20 ml beyaz şarap
80 g kuşkonmaz
Tuz

Hazırlanışı:
1. Bir tencereye tuzlu su koyarak kaynatın ve makarnaları atın.
2. Yaklaşık 8 dakika pişirin.
3. Geniş bir tavada yağı kızdırın sarımsak, biber, maydanoz, domates ve karidesleri beyaz şarap eşliğinde soteleyin.
4. Bir yemek kaşığı domates sosu ekleyin ve pişmeye bırakın.
5. Makarnayı süzdükten sonra sos tavasına ekleyin.
6. Bir ka&ccedil; dakika sosla birlikte pişirin.
Arap Dudağı
Arap Dudağı? Onlarca kişinin defterindeki Arap Dudağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Çay bardağı = 120 ml
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
2 çay bardağı elenmiş un
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
50 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Önce kekimizi hazırlıyoruz. Ayrıca tavsiye ederim piştiği gün değil ertesi gün servis edin daha lezzetli ve sosu içine sinmiş oluyor.
Yumurtaları ve şekeri iyice mixerle çırpın. Sonrasına tel çırpıcıyla devam edin.
Sütü ve yağı ekleyin.
Kuru malzemeleri bir kapta harmanlayın ve eleyerek harca ekleyin.
Tereyağı ile iyice yağladığınız tepsiye harcı dökün ve 180 derecede 30 dakika pişirin. Burada lütfen kendi fırınınıza göre davranın zira zaman ölçüsü tutarsızdır tariflerde.
Ortasına dokunduğunuzda süngerimsi yapıyı hissederseniz pişmiştir.Yada ortasına kürdan batırdığınızda kürdan temiz çıkarsa tamamdır.
Kek pişerken çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve kaynayınca altını kapatıp ilk sıcağı geçince tereyağı ve çikolatayı içinde eritin.
Keki çıkarınca dilimleyin ve sosu bol bol dökün size fazla gibi gelir ama tümünü çekiyor emin olun.
Sebzeli Çiçek Açma
Sebzeli çiçek açma tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir açma hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar geçin.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sebzeli
çiçek
açma
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık süt
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 parça beyaz peynir
1 avuç yeşil zeytin
1 tutam maydanoz
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Un, maya, tuz, şeker, zeytimyağı ve sütü bir kap içinde tahta kaşıkla karıştırıp üzerini örterek 45 dakika mayalandırıyoruz. (Ele yapışan bir hamur oluyor. Ben o yüzden kaşıkla karıştırdım, yoğurmadım.)
Hamur mayalanırken iç harç için malzemeleri karıştıralım.
Kek kalıbımızın dibini yağlayıp unlayalım.
Kalıbın en altına hamurdan parça parça alıp yerleştirelim.
Üzerine harcımızdan dökelim ve harcın üzerine tekrar kalan hamuru parçalar halinde yerleştirelim.
Fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet oslun.
Fındıklı Tarçın Kurabiye
Fındıklı Tarçın Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
5 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı fındık içi (rondodan geçirilmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiğince un
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yumuşamış margarini, sıvı yağ, yumurta, şeker, nişasta ile bir güzel elimizle karıştırıyoruz.
Karıştığında vanilya kabartma tozu ve unu ilave edip yoğuruyoruz en son fındık içimizi ilave ediyoruz.
Yuvarlak şekilde yuvarlayıp 180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz ama siz yinede kontrollü bir şekilde fırına bakın.
En son pudra şekeri, şeker ve tarçını bir kasede karıştırıyoruz ve kurabiyelerimizi buluyoruz. Mis gibi yılbaşı tadında kurabiyelerimiz oluyor.
Zencefilli Portakallı Ayvalı Kereviz
Sevmeyenler bile tadına baktıklarında şimdiye kadar neden kereviz yemediklerini sorgulayacaklar. Zencefilli portakallı ayvalı kereviz karşınızda
Kategori: Sebze
Etiketler: zencefilli
portakallı
ayvalı
kereviz
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
1 adet orta boy ayva
2 adet orta boy havuç
1 adet büyük boy soğan
1 su bardağı portakal suyu
1 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 küçük çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Temizleme ve yıkama işlemleri yapılır. Kuru soğanlar, sarımsak ve havuç jülyen doğranır. Kereviz ve ayva istenilen şekil ve büyüklükte doğranır.
Sırası ile kuru soğan, kereviz, havuç ve ayvalar tencereye konur. Tuz, şeker ve zencefil serpilir. Portakal suyu eklenir. Zeytinyağı gezdirilir.
Tencere ocağa alınır. Önce ocağın büyük gözünde yüksek ateşte 10 dakika pişirip daha sonra ocağın kahve gözüne alınarak kısık ateşte yemeğin pişmesi sağlanır.
Salsa Soslu Biber Dolması
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Salsa Soslu Biber Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Dolma Tarifleri
Sos Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 kırmızıbiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kırmızı soğan
2-3 yemek kaşığı jalapeno biberi turşusu
1 diş sarımsak
250 g kepekli pirinç
3 domates
Kişniş
6-7 dilim mozzarella
1 yemek kaşığı chipotle sos
1 limon

Hazırlanışı:
1. Kırmızı biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
2. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
3. Soğuması için kenara alın.
4. Zeytinyağını tavada ısıtın.
5. Üzerine ince doğranmış soğan, jalapeno biberi turşusu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip soğanların rengi dönene kadar pişirin.
6. Pirinç, küp doğranmış domates ve kişnişi ilave edin.
7. Dilimlediğiniz mozzarella peyniri ekleyip karıştırarak 1-2 dakika pişirin ve ocaktan alın.
8. Biberleri boydan boya keserek cekirdeklerini çıkarın.
9. İçerisine hazırladığınız pirinçli harçtan koyup tekrar fırına vererek 25 dakika pişirin.
10. Sosu için ince doğradığınız kırmızı soğan ve küp doğranmış domatesi geniş bir kaba alın.
11. Sos için gerekli kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
12. Biberlerin üzerine salsa sostan gezdirip servis yapın.
13.
14. Tarifte ihtiyaç duyacağınız salsa sosunu da notlarınız arasına ekleyin.
Balayı Kurabiyesi
Balayı Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki Balayı Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı fındık
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Fındığı rondo da çekelim un haline gelsin.
Pudra şekeri ilave edip tekrar çekelim rondodan çıkarıp kaseye koyalım sıvı yağı ilave edip karıştıralım unu ilave edelim.
Elimizi kullanmayalım kaşıkla yapalım gerekirse.
1 yemek kaşığı un daha ilave edelim dondurma kaşığıyla şekil verelim.
160 derece sıcak fırında 10 dakika pişirelim.
Fırını kapatıp 4 dakika daha fırında bekletelim fırından çıkınca çok yumuşak oluyor soğuyana kadar dokunmayalım, soğuyunca servis yapalım.Bardak ölçüm 200 ml
Leziz Mi Leziz Pratik Otlu Poğaça
Leziz Mi Leziz Pratik Otlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta(1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz)
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gr. eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı çörek otu
1 kase peynir(Ben beyaz peynir kullandım)
1 kase maydanoz(Dereotu da bu poğaçaya çok yakışıyor)
1 paket kabartma tozu
5-6 su bardağı kadar un (un miktarı peynirin yağ oranına ve kullandığınız malzemelere göre değişebilir.

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırma kabına alınır ve güzelce karıştırılır.
Ben evde olmadığından dereotu koyamadım, fakat fazlasıyla yakıştığını söylemeliyim.
Ardından kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilave edilir.
Ben bu malzemelerle ortalama 6 su bardağı un kullandım.
Peynirin yağ oranına göre un miktarı değişebilir.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz ve tepsimize diziyoruz.
Ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp üzerine susam ve çörekotu ekliyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Ev Yapımı Havuç Dilim Baklava
Ev Yapımı Havuç Dilim Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
fıstık
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası
150 gr tereyağı
100 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Fıstık
Ceviz
5 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Yağlarımızı bir tencereye alıp eritelim.
Şerbeti için suyu ve şekeri bir tencereye alıp kaynatalım. Soğumaya bırakalım.
Tepsimizi yağlayalım. İki katta bir yağlama işlemini gerçekleştirmemiz gerekiyor. ( en üzerine dökmek için biraz yağ ayırmakta fayda var)
İlk 15 kattan sonra fıstık/ceviz yerleştirelim. Ardından diğer katlar gibi ikişerli katlarda yağlama işlemine devam edelim. Dilerseniz ara katları da ceviz ya da fıstıkla doldurabilirsiniz.
Yufkalar bitince dilimleri kesip kalan yağı üzerine gezdirelim.
250 ° ısıtılmış fırına baklavayı alalım. İyice kızarana kadar pişirelim.
Çıkan baklavayı soğumaya bırakalım. Soğuyan şerbeti soğuyan baklavaya kaşık yardımıyla yer yerine eşit dağılacak şekilde dökelim. İsteğe göre süslemesini tamamlayalım.
Nohutlu Gökkuşağı Havuçları
Hem pratik hem de lezzetli nohutlu gök kuşağı havuçları tarifi ile iştah açacak sevdiklerinizin yüzlerini gülümseteceksiniz.
Kategori: Sebze
Etiketler: nohutlu
gökkuşağı
havuçları
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet mor havuç
2 adet havuç
2 adet siyah havuç
4 diş sarımsak
1 kase haşlanmış nohut
1 demet taze kişniş
1 yemek kaşığı karaman kimyonu
1 yemek kaşığı susam
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Sarı, turuncu ve mor havuçlarınızı soyun. Mor havuçları ayrı tencerede, sarı ve turuncu havuçları ayrı bir tencerede 10 dakika diri olacak şekilde haşlayın.
Fırın tepsinizi yağlayın. Pişen havuçları tepsiye dizin. Araya sarımsak tanelerini ekleyin.
Fırça yardımıyla üzerilerine bolca zeytinyağı sürün. Biraz deniz tuzu ve karabiber serpiştirip fırında 200 C de üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
Tavanıza susam ve karaman kimyonu ekleyip karıştırarak hafif renk alıncaya kadar kavurun.
Pişen taneleri bir kaba alın. Aynı tavaya biraz zeytinyağı ekleyip haşlanmış ve süzülmüş nohutları karıştırarak kavurun. Hafif renk alan nohutların altını kapatın. Susam ve karaman kimyonu ekleyip karıştırın.
Servis tabağınıza pişen havuçları aktarın. Üzerine nohutları serpiştirin. Kıyılmış kişniş otunu ekleyin. Üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyip ılık servis edin.

Besin değerleri: calories: 74 kalori
Maklube
Maklube? Maklube Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et
havuç
karabiber
patates
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram doğranmış et
2 su bardağı pirinç
2 tane patates
1 tane soğan
2 tane havuç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
2,5 su sıcak bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak patates ve havuçların kabuğunu soyup küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
Pirinci kaba alıp 20 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra bir tencerede etlerimizi biraz haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra sıvı yağı bir tencereye koyup üzerine etlerimizi ve doğranmış soğanlarımızı ilave edip biraz kavuruyoruz. Karabiber ve tuzunu atıp karıştırıyoruz.
Üzerine kızarttığımız havuçları ve patatesleri yayıyoruz.
Pirinçlerimizi alıp yıkıyoruz. Yıkadıktan sonra üzerine biraz tuz atıp havuçların ve patateslerin üzerine döküp bastırarak yayıyoruz.
2 buçuk su bardağı su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Kaşarlı Patates Köftesi (Patates Kaşar Peyniri Ve Nişastanın Lezzet Uyumu)
Kaşarlı Patates Köftesi (Patates Kaşar Peyniri Ve Nişastanın Lezzet Uyumu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
nişasta
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kadar patates
2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
150gr kadar kaşar peyniri
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay bardağına yakın sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce patateslerin kabuklarını soyup haşlıyoruz.
Sonra patatesleri sudan çıkarıp eziyoruz.
İçine nişasta, un, yumurta ve baharatları katıp iyice karıştırıyoruz.
Karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde biraz açıp içine parmak uzunluğunda kestiğimiz kaşardan koyup kapatıyoruz.
Şekilde gördüğünüz gibi kaşarı kapatacak şekilde yuvarlak uzun şekiller veriyoruz.
Galeta ununa bulayıp sıcak yağda tavada kızartıyoruz. Deneyenlere
Pırasalı Ispanaklı Börek
Pırasalı Ispanaklı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
lor peyniri
peynir
pırasa
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 tane yufka
Yarım kilo ıspanak
1 kase lor
Pırasa (yeşil uç kısımlarından)
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı un
1 kase yoğurt
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
Yumurta sarısı (dilerseniz üzerine sürebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba temizleyip ince ince doğradığımız ıspanak, pırasa ve lorumuzu ekliyoruz.
Soğanı ince ince kesip ekliyoruz.
Sıvı yağ, tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.
Tepsimizi yağlıyoruz. Ben yağlı kağıt kullandım.
Yufkamızı tezgaha serip ortadan ayırıyoruz.
Yufkamıza önce biraz yağ sürüp, sonra un serpiyoruz. Çünkü iç harcımız pişerken sulanacak, un suyunu çekecek ve bu sayede yufkamız elde açılmış tadında olmuş olacak.
Yufkanın uzun kenarına iç harcını yerleştirip, kenarlardan içe katlayıp rulo yapıp sarıyoruz.
Yufkamız bitene kadar devam ediyoruz.
Bittiğinde üzerine yoğurt ve sıvı yağ karışımını sürüp, 180 derece fırında üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Hanımeller Cevizli (Az Malzemeli Lezzetli-kolay)
Hanımeller Cevizli (Az Malzemeli Lezzetli-kolay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz kırığı
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 çay bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım çay bardağı şeker(Damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı damla çikolata
1 çay bardağı kırılmış ceviz içi

Hazırlanışı:
Yumurta, sıvı yağ, şeker, k. tozu, vanilya yoğurma kabına alınır karıştırılır.
Nişasta eklenir yine karıştırılır.
Un azar azar eklenerek yoğurma işlemi tamamlanır.
Damla çikolata ve ceviz eklenir her tarafına eşit gelecek şekilde karıştırılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak hafif yassılatılır(çok yassılaştırmayın fırında kendisi yayılıyor) aralıklı olarak tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında biraz kızarana kadar pişirilir.
Harissa Sos Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Harissa Sos Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sos Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-5 adet kuru kırmızı biber (acı seviyesi isteğe g&ouml;re ayarlanabilir)
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı kırmızı biber&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası&nbsp
Yarım limon suyu&nbsp
Tuz
Acı kırmızı biber (&ouml;rneğin, Aleppo biberi)
Tatlı kırmızı toz biber (daha az acı isteyenler i&ccedil;in)
Taze kırmızı biber veya acı biber (kurutulmamış, hafif farklı aroma i&ccedil;in)
Toz kırmızı biber veya paprika (renk ve tat i&ccedil;in)
K&ouml;zlenmiş sarımsak (daha yumuşak ve tatlı aroma i&ccedil;in)
Sarımsak tozu (pratik alternatif)
Kimyon ve kişniş tohumlarının yerine hazır baharat karışımları (&ouml;rneğin, Ras el Hanout)
Kekik veya biberiye (farklı aromalar i&ccedil;in)
Sumak (ekşi tat i&ccedil;in)
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı veya hafif tatlı mısır&ouml;z&uuml; yağı (daha n&ouml;tr tat i&ccedil;in)
Susam yağı (k&uuml;&ccedil;&uuml;k miktarda farklı aroma katmak i&ccedil;in)
Kuru domates p&uuml;resi veya ezmesi
Taze domates rendesi veya k&ouml;zlenmiş domates p&uuml;resi
Sal&ccedil;asız, sadece biber ve baharatlarla hazırlayarak daha saf bir acı sos yapabilirsiniz.
Nar ekşisi veya sirke (&ouml;rneğin elma sirkesi)
Portakal suyu (hafif tatlı ve ekşi denge i&ccedil;in)
Deniz tuzu veya kaya tuzu
Baharatlı tuz karışımları

Hazırlanışı:
1. Kuru kırmızı biberleri sıcak suya koyup 15-20 dakika yumuşayıncaya kadar bekletin.
2. Sarımsakları soyun.
3. Kimyon ve kişniş tohumlarını k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada &ccedil;ok az kavurun, ardından havanda veya kahve &ouml;ğ&uuml;t&uuml;c&uuml;s&uuml;nde toz haline getirin.
4. Yumuşayan biberleri s&uuml;z&uuml;n ve k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde doğrayın.
5. T&uuml;m malzemeleri (biber, sarımsak, baharatlar, zeytinyağı, sal&ccedil;a, limon suyu ve tuz) bir mutfak robotuna veya blendera koyun.
6. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar &ccedil;ekin.
7. Tadına bakıp, gerekirse tuz veya limon suyu ekleyin ve servis edin.
8.
Pudingli Kurabiye
Pudingli Kurabiye? Pudingli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakaolu puding
puding
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
3, 5 su bardağı un
Üzeri için;pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bu üç malzeme(puding, sıvı yağ, un) ile bir hamur elde edin ve minik parçalara bölüp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
170 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
Pudingi kakaolu kullandım fakat çilekli, vanilyalı ve muzlu pudinglerle de deneyebilirsiniz
Kızımın Salatası
Kızımın Salatası? Kızımın Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
mor lahana
lahana
nar ekşisi
roka
salatalık
turp
tuz
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Çeyrek mor lahana
Yarım demet roka
1 havuç
1 küçük turp
1 adet domates
1 adet salatalık
5 yemek kaşığı zeytin
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Bütün yeşillikler önce sirkeli suda bekletilir.
Daha sonra bol su ile yıkanır ve doğranır.
Ayrı bir kasede sos yapılır ve servis edileceği zaman salataya eklenir ( önceden eklerseniz hem yeşillikler solar hemde salatanız fazlaca sulanır).
Halka Tatlısı
Halka Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Halka Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
su
süt
un
yağ
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1yumurta
1 fincan süt
1 fincan yoğurt
1 fincanısıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce şerbet kaynatılıp soğutulur.
Hamur için gerekli malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır.
Hamur çok yumuşak olmayacak biraz kıvamlı olacak.
Duruma göre kıvam alana kadar irmik ve çok az un ekleyip tekrar karıştırılır.
Hamur krema sıkma aletine doldurulur.
Tavaya ayçiçek yağı konur ve ısıtılır. Ilık olması yeterli.
Sıkma aleti ile küçük halkalar oluşturulur ve orta ateşte pişirilir.
Püf noktası bu hızlı ateşte pişerse yumuşak olur kısık ateşte pişince çıtır oluyor.
Kızaran tatlılar soğuk şerbete alınır.
Tek sıra halinde dizilir ki şerbeti iyice içine çeksin.
Bu arada sıkma aleti ile yeni halkalar sıkılır ve kızartılır.
Şerbetteki tatlılar servis tabağına alınır, yeni kızaran tatlılar şerbete tek sıra dizilir.
Hamur bitene kadar bu işlem devam eder.
Çıtır çıtır halka tatlılarımız hazır.
Kırmızı Mercimekli Tarhana Çorbası
Kırmızı Mercimekli Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
nane
sıvı yağ
su
tarhana
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı tarhana
1, 5 su bardağı sıcak su
1/2 (yarım) su bardağı kırmızı mercimek
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, nane
6-7 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tarhana, bir kase içerisinde sıcak su ile karıştırılarak yumuşaması beklenir.
Tencere içerisine sıvı yağ ve salça konularak kavrulur.
Üzerine mercimekler eklenerek birkaç dk daha kavrulur.
Üzerine tarhana ve baharatlar eklenerek iyice karıştırılır.
En son su eklenerek ocağın altı kısılır ve mercimekler yumuşayana kadar kaynamaya bırakılır.
Mercimekler yumuşadıktan sonra ocağın altı kapatılır ve blendırdan geçirilir.
İmam Bayıldı
İmam Bayıldı? Binlerce kişinin defterindeki İmam Bayıldı Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
sarımsak
şeker
sivri biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg küçük boy patlıcan
1-1, 5 kg domates
7-8 adet sivri biber
7-8 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 adet kuru soğan
Maydanoz
Şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur, acısının çıkması için tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir.
Koparılmadan dörde bölünür ve bol yağda kızartılır.
Diğer tarafta soğanlar 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ da sotelenir, üzerine küçük doğranmış sivri biberler ilave edilir bununla da biraz kavrulduktan sonra küp küp doğranmış domatesler eklenir.
Bunlar iyice piştikten sonra şeker ve tuz ilave edilir.
Kızartılmış patlıcanlar domateslerin arasına yerleştirilir.
15-20 dakika pişirdikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz konulur ve soğuyunca servise alınır.