mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çanakta Etli Güveç
Çanakta Etli Güveç? Onlarca kişinin defterindeki Çanakta Etli Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
dana eti
domates
karabiber
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
kişniş
patates
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram un
1 çay kaşığı tuz
60 gram eritilmiş tereyağı
200 ml su
500 gram dana eti
2 adet patates
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
Tereyağ
Kara biber
Kişniş
Kırmızı toz biber
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri küp küp doğrayıp baharatları ilave edip harmanlayın.
Çanaklar için hamuru yoğurun ve beşe parçaya bölün.
15 dakika hamuru dinlendirin.
Süre sonunda yemek tabağı büyüklüğünde 4 adet hamuru açın.
Üzeri için kalan hamuru bölüp örgü yapın.
Hamuru kaseye alıp içine eti doldurup kapatın ve tepsiye ters çevirin.
Örgü ile kapatıp yumurta sarısı sürün.
180 derece fırında pişirin.
Pratik Borcam Malaga
Pratik Borcam Malaga? Pratik Borcam Malaga Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı un
3 dolu yemek kaşığı kakao (25 g)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 litre süt
2 paket çikolata
3 paket toz krem şanti
Kakao

Hazırlanışı:
Kek için tüm malzemeler yumurtadan başlayarak sırasıyla eklenir ve çırpılmaya başlanır. akışkan bir kıvamda olan kek harcımız kare borcama kek harcı dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Krema için gerekli tüm malzemeler birlikte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Krema ocaktan alındıktan sonra 2’ye ayrılır.
Birinci kremaya sıcakken 1 paket sütlü çikolata 1 paket bitter çikolata ve 2 yemek kaşığı dolusu kakao ilave edilir.
Çikolata eriyene kadar güzelce karıştırılır. Kremalar soğumaya bırakılır.
Soğuyan sade kremanın üzerine 1 paket toz krem şanti eklenir ve çırpılır kıvamını açmak için biraz süt eklenerek kıvama getirilir.
Kıvamı ne katı ne cıvık olacak şekilde süt ile açılır.
Pişmiş ve soğumuş olan kekimizin üzerine hazırladığımız sade krema dökülür.
Düzgün bir şekilde kekin üzerine yayılır.
8 adet minik boyutlu muzlar borcama sıralanır.
Muzların üzerine ayrı bir yerde hazırlamış olduğumuz yarım paket toz şanti sıkılır.
Daha sonra soğumuş olan çikolatalı kremaya yarım paket toz şanti eklenerek çırpılır.
Çikolatalı krema da akıcı kıvama gelene kadar süt eklenir ve çırpılmaya devam edilir.
Hazırlanmış olan çikolatalı krema da muzlarımızın üzerine eklenir ve spatula yardımıyla yayılır.
1 saat kadar buzdolabında bekletilir.
Daha sonra süslemek için muzların etrafı fındık parçaları ile kaplanır. Çok lezzetli malaga pastamız 1 gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün servis yapılır.
Orijinal Cinnamon Roll Tarifi
1Sa 50Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 25 Dakikada Orijinal Cinnamon Roll Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Diğer Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı s&uuml;t (ılık)
100 gr tereyağı, eritilmiş
Yarım su bardağı şeker
2 paket kuru maya (14 g)
4 su bardağı un
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
2 yumurta
1 su bardağı kahverengi şeker
2 yemek kaşığı tar&ccedil;ın
50 gr tereyağı, oda sıcaklığında
100 gr krem peynir
50 gr tereyağı, yumuşamış
1 su bardağı pudra şekeri
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
Beyaz un yerine tam buğday unu veya karışık tahıllı un kullanabilirsiniz; b&ouml;ylece daha lifli ve besleyici olur.
S&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml; veya yulaf s&uuml;t&uuml; gibi bitkisel s&uuml;tler kullanılabilir.
Tereyağı yerine hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in margarin veya hindistancevizi yağı tercih edebilirsiniz.
Kahverengi şeker yerine hindistancevizi şekeri veya az miktarda bal kullanabilirsiniz.
Tereyağı yerine eritilmiş hindistancevizi yağı veya yumuşak margarin kullanabilirsiniz.
Tar&ccedil;ın yerine karışık baharat (muskat, zencefil, kakule) ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
Krem peynir yerine labne peyniri veya vegan krem peynir kullanabilirsiniz.
Pudra şekeri yerine toz şekeri robotta &ouml;ğ&uuml;terek veya az miktarda ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu/kayısı şurubu ile hazırlayabilirsiniz.
Vanilya yerine vanilya &ouml;z&uuml; veya vanilin yerine taze limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma yaratabilirsiniz.
Hamurun i&ccedil;ine veya dolgunun &uuml;zerine ceviz, fındık veya badem serpiştirerek &ccedil;ıtır doku ekleyebilirsiniz.
&Ccedil;ikolata par&ccedil;acıkları veya kuru meyve (kuru &uuml;z&uuml;m, yaban mersini) ekleyerek tatlıyı &ccedil;eşitlendirebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t, şeker ve mayayı karıştırıp 5&ndash;10 dakika bekleyin.
2. Tereyağı ve yumurtaları ekleyip karıştırın.
3. Un ve tuzu ekleyip yumuşak, yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamuru 1 saat kadar, hacmi iki katına &ccedil;ıkana kadar mayalanmaya bırakın.
5. Oda sıcaklığındaki tereyağı, kahverengi şeker ve tar&ccedil;ını karıştırın.
6. Mayalanmış hamuru dikd&ouml;rtgen şekilde a&ccedil;ın.
7. Dolguyu &uuml;zerine eşit şekilde yayın ve rulo şeklinde sarın.
8. Ruloyu yaklaşık 3&ndash;4 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. Dilimleri 20&ndash;30 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın.
10. &Ouml;nceden 180 derece ısıtılmış fırında 20&ndash;25 dakika, &uuml;zeri hafif&ccedil;e kızarana kadar pişirin.
11. Krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırarak p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir glaz&uuml;r elde edin.
12. Ilık cinnamon roll&rsquo;ların &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n ve servis edin.
13.
Pazılı Kıymalı Bulgur
Yapılışı kıymalı ıspanak yemeğine çok benzeyen pazılı kıymalı bulgur tarifi, içerdiği yüksek lif oranıyla doyurucu ve sağlıklı bir alternatif.
Kategori: Pilav
Etiketler: pazılı
kıymalı
bulgur
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 demet pazı
4 yemek kaşığı bulgur
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
150 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 adet havuç
3 adet mantar
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1/2 su bardağı domates püresi

Hazırlanışı:
Soğan, havuç ve mantarları ufak küpler halinde doğrayın.
Varsa düdüklü tencere ya da geniş bir tencerenin altını yüksek ateşte açın ve sıvı yağ ekleyin. Kıymayı ekleyin ve koyu bir renk alana kadar kavurun.
Tencereye doğradığınız soğan, havuç ve mantarları da atıp yüksek ateşte 3-4 dakika daha kavurun.
Baharatları ve domates rendesini de ekleyip kavurduktan sonra tencereye azar azar sıcak suyu ekleyip tabanına ve kenarlara yapışan parçaları kazıyarak karıştırın.
Ocağın altını kısın ve kapağını kapatıp koyulaşana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
Hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı (dilediğiniz miktarda) ayırın ve gerisini kavanoza ya da saklama kabına koyup oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın, dilediğiniz zaman ihtiyacınız kadarını alıp ısıtarak kullanın.
Geniş bir tavaya 2-3 yemek kaşığı ayırdığınız kıymalı sosu, bulguru ve sıcak suyu koyup orta ateşte pişmeye bırakın.
Pazıların saplarını ince, yapraklarını ise geniş olarak doğrayın.
Bulgurlar kabardıktan sonra pazıları da ekleyip karıştırın ve 3 dakika daha kısık ateşte yemeğinizi pişirip servis edin.!
Rokalı Pancar Salatası
Rokalı Pancar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz kırığı
ceviz
limon
maydanoz
nar
nar ekşisi
pancar
roka
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet pancar
1/2 (yarım) demet roka
10 dal maydanoz
1 kase kırılmış ceviz
1 kase nar
Zeytinyağ
Tuz
Nar ekşisi
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle pancarları yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan pancarları kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Roka ve maydanozu yıkayıp kuruladıktan sonra iri iri kıyın.
Cevizi iri olarak kırın.
Tüm malzemeleri karıştırma kabına alın.
Zeytinyağ, tuz, nar ekşisi ve limon suyunu karıştırıp salatanın üzerine dökün.
Güzelce karıştırın.
Üzerine nar tanelerini serpin.
Arzu ederseniz çilek dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Yalancı Ekmek Kadayıfı
Pratik ve şerbetli tatlı tariflerinden nefis mi nefis yalancı ekmek kadayıfı tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: yalancı
ekmek
kadayıfı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı Hindistan cevizi
2,5 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Keki pişirmek için yumurta ve şekeri beyazlaşıp kabarana kadar mikser ile çırpın.
Kalan malzemeleri de katıp yumurtayı söndürmeden karıştırın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. 20x20 cm çapında dikdörtgen borcamı ya da pasta kalıbını yağlayın ve hamuru içine dökün. 30 dakika pişirin.
Pişen keki soğuması için kenara alın.
Şerbeti için şekeri tencereye alıp suyu katmadan hafif karamelize edin. Kaynar suyu üzerine ekleyin ve bir taşım kaynatın.
Arası için un ve nişastayı tencereye alın. Üzerine sütü ekleyip topaklanmaması için hızı hızlı karıştırın.
Kalan diğer malzemeri de ekleyip muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
Keki enlemesine ikiye keselim ve alt üst olarak ayırın.
Kalıba ya da borcama alt kısmı yerleştirip şerbetin yarısını dökün.
Üzerine muhallebiyi sürün. Üst kat keki de yerleştirip kalan şerbeti üzerine dökün.
1 gece dinlendirin ya da en az 4 saat dinlendirin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Kaymaklı Kurabiye
Kaymaklı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Kaymaklı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
kaymak
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr. kaymak
1 yumurta (Akı üzeri için ayrılacak)
Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2, 5 su bardağı un (200 ml lik bardakla)
İri çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Kaymak, vanilya, şeker ve yumurta sarısını bir kapta karıştırıyoruz.
Üzerine kontrollü bir şekilde unu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp üstünü önce yumurta akına sonra fındığa batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında rengi hafifçe sararacak şekilde pişiriyoruz. ( Bu ebatlarda yaklaşık 20 adet kurabiye çıkıyor bu ölçülerle)
Susamlı Kurabiye
Susamlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Susamlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 Paket (250 gr) margarin yada tereyağ
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta (2 tanesinin beyazı üzeri için ayırıyoruz)
5 yemek kaşığı şeker
1 kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Susam
2 yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılır.
Un yavaş yavaş ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
İstenilen şekil verilir. Ben yuvarlayarak uzatıp minik tek lokmalık halinde kestim.
İsteğe bağlı halka veya yuvarlayarak da yapılabilir.
Önce yumurtanın beyazına sonra susama bulayarak, yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır.
180 derecede pişirilir.
Dip Soslu Semizotu Salata
Dip Soslu Semizotu Salata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
labne
maydanoz
mayonez
pul biber
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 iri diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu labne peyniri
2 yemek kaşığı dolusu mayonez
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt koyu tarafından
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Kasenin içine yoğurt, mayonez, labne peynir, kıyılmış maydanoz, ezilmiş sarımsak ve damak tadınıza göre biraz tuz ekleyin ve karıştırın.
Temizlenmiş yıkanıp suyu iyice süzülmüş semizotunu elinizle küçük küçük koparın.
Yoğurtlu sosla harmanlayın ve salata tabağına alın. Üzerine yine dilerseniz kıyılmış maydanoz ekleyin.
Yine damak tadınıza göre pulbiber serpiştirin.
Zerdeçallı Elmalı Kurabiye Kıyır Kıyır
Zerdeçallı Elmalı Kurabiye Kıyır Kıyır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
fındık
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı zerdeçal
1 paket vanilya
4 su bardağı un
3 adet elma
1 su bardağı bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı fındık içi çekilmiş

Hazırlanışı:
Önce iç harcı hazırlayın. Bunun için elmaları soyup rendeleyin.
Bir tavaya elmayı şekeri alıp suyunu çekene kadar kavurun. Çok kurutmayın.
Ocağı kapatın tarçın ve fındık içi ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.
Yumuşamış tereyağı veya margarini bir kaba alın.
Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın üzerine hazırlayın.
Hazırladığınız hamurdan alıp tezgahın üzerinde oklava ile oval şekilde açın.
Un serpmenize hiç gerek yok hamur o kadar güzel ki kolayca açılıyor.
Elmalı harçtan biraz koyup yayın.
Uçtan başlayarak rulo şeklinde sararak yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye uç kısmı altta kalacak şekilde dizin.
180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Üzerini pudra şekeri serpin servis yapın.
Tulumaki (Girit Lezzeti)
Tulumaki (Girit Lezzeti)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
çörek otu
kekik
kimyon
kuru domates
domates
pul biber
sarımsak
tulum peyniri
peynir
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr tulum peyniri
1 çay bardağı ceviz içi
2-3 adet kuru domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru domatesi sıcak suda 10 dk yumuyaşayana kadar bekletip, süzüp küçük küçük doğrayalım.
Ceviz kuru domates ve tulum peynirini mutfak robotunda çekip, üzerine baharatları zeytinyağı çörek otu gezdirerek yoğurun.
Küçük peynir topları yaparak servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapabilirsiniz. Muhteşem Not,: ölçüleri dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Klasik Islak Kek
Her altın günü tabağında vazgeçilmez olan, anne elinden çıkmış lezzette, bazen "anne bir browni yap" dediğimiz ama aslında istediğimiz ıpıslak bir kek o.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: klasik
islak
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1-2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
4 yumurtayı ve şekerimizi çırpalım. İsterseniz vanilyayı da ekleyebilirsiniz.
Yağ ve sütümüzü ekleyip hafif bir karıştıralım.
Ardından un, kabartma tozunu eleyerek koyalım ve sonra üstüne de kakaomuzu da eleyerek ekleyelim. Kıvamı biraz cıvık olacak korkmayın:)
İyice karıştırdıktan sonra borcamımızı tereyağ ile yağlayıp önceden ısıtılmış 25-30 dakikalık 200° derecelik fırınımıza koyalım.
Sosumuz için bir sos tavasında sütümüzü, yağımızı, şekerimizi, kakaomuzu ekleyip karıştıralım ve kaynamaya yakın ocaktan alalım.
Fırından çıkardığımız kekimizi az soğumaya bıraktıktan sonra kürdan ile delikler açalım.
Kekimiz ve sosumuz az ılıkken sosun yarısını ekleyelim. O iyice çektikten sonra sürülebilir çikolatayı sosa ekleyip yeniden sostan keke koyalım ve servise hazır.
Kolay Vanilyalı Boynuz
Kolay Vanilyalı Boynuz? Kolay Vanilyalı Boynuz Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş badem
badem
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr tereyağ
1 yumurta
1 vanilya şekeri
2 su bardağı artı 1/3 bardak un
1 tepeleme su bardağı ince çekilmiş badem
7 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamur için bütün malzemeleri yoğuruyoruz. Ve hamuru 30 dk buzdolabında dinlendiriyoruz.
Tezgahı unlayıp, çok ince olmayacak şekilde hamuru acıyoruz ve bardak yardımı ile kurabiyeleri kesiyoruz.
Fırını 180 dereceye getirip önceden ısıtılmış fırında orta katta 10 dk pişiriyoruz.
Pudra şekerini ve vanilya şekerini karıştırıp, çok sıcak olamayan kurabiyelerin üstüne eliyoruz.
Fırında Tavuklu Mantar
Fırında Tavuklu Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
krema
kültür mantarı
mantar
patates
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
1 paket kültür mantar
1 kase kaşar peynir rendesi
2 paket yemek krema (101 market den aldım)
4 orta boy patates
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü haşladım.
Sonra tiftikledim.
Sonra patatesleri yuvarlak doğrayıp bütün büyük bir kapa haşlanmış tavuk mantar, krema, patatesleri, tuz hepsini karıştırıp tepsiye dizdim.
Sonra üstüne kaşar rendesi koydum. 250 derecede pişirdim.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
6 su bardağı sıcak su
1 orta boy kuru soğan
1 orta boy patates
1 tane havuç
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 tane tavuk bulyon
Pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanı ve patatesi küp küp doğruyoruz.
Havucumuzu rendeliyoruz
Düdüklümüze tereyağını ve sıvı yağını da koyup doğradığımız malzemeleri ilave edip iki dakika yağ ile birlikte karıştırıyoruz.
Daha sonra yıkanmış mercimekleri ve tavuk bulyonu da ekleyip kaynar suyumuzu mercimeğimizin üzerine ilave ediyoruz.
İlk olarak harlı ateşte daha sonra kısık ateşte yarım saat pişiriyoruz.
Daha sonra blender yardımı ile çorbamızı çekiyoruz.
Üzeri için bir tavaya tereyağını eritip pul biber ile karıştırıp çorbamızın üzerine ilave ediyoruz.
Kıbrıs Tatlısı (Videolu)
Kıbrıs Tatlısı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
2, 5 Türk kahve fincanı un
1 paket toz şanti
2 su bardağı su
Bolca hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Şerbeti ocakta 10 dk. Kaynatıp soğutun.
Kreması için şanti hariç tüm malzemeyi tencerede çırpın ocağa alıp devamlı karıştırarak kıvam alıp kaynayana kadar pişirin.
Ocaktan alıp arada bir çırparak soğutun. Soğuyunca toz şantiyi ekleyip çırpın.
Keki için yumurta ve toz şekeri köpürüne kadar çırpın.
Sıvıyağ, galeta unu, kabartma tozu ve vanilini ekleyip çırpın.
Mikseri kaldırın. Ceviz ve hindistan cevizini ekleyip spatula ile karıştırın.
Büyük boy kare borcamı yağlayıp katı kıvamlı olan kek harcını güzelce yayın.
175 derecelik ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak keke, soğuk şerbeti dökün.
Ilınan kekin üzerine kremayı yayın.
Üzerini bolca hindistan cevizi ile kaplayın.
Dolapta en az 3 saat dinlendirip servis edebilisiniz.
Bardakta Acılı Mısır
Kategori: Atıştırmalıklar
Etiketler: Acılı Mısır Tarifleri
Bardakta Hazırlanan Lezzetler
Ev Yapımı Sokak Lezzetleri
Pratik Mısır Atıştırmalıkları
Sıcak Yaz Atıştırmalıkları

Malzemeler:
2 adet süt mısırı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı acı sos
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Mısırların kabuklarını soyun. Çatal yardımı ile tane tane ayıklayın.
Tane tane ayıkladığınız mısırları derin bir tencere içine koyun. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su koyup, hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Haşladığınız mısırları tencereden alın. Süzgeç yardımıyla suyunu süzün.
Derin bir kaıştırma kabına 1 yemek kaşığı tereyağını koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı acı pul biber ilave edin. Bir miktar acı sos dökün. Tuz, kırmızı biber ve karabiber de serpiştirip, son olarak mısırları ekleyin. Kaşık yardımı ile tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
Acı sos karışımına buladığınız haşlama süt mısırlarını servis edeceğiz bardaklara doldurun. Bardakta acılı mısırlara ketçap ve mayonez ile de servis edebilirsiniz.
Bardakta acılı mısırları hafif ılık olacak şekilde servis edebilirsiniz.
Greek Salad
Greek Salad? Onlarca kişinin defterindeki Greek Salad Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
kekik
kırmızı soğan
soğan
limon
salatalık
siyah zeytin
zeytin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram beyaz peynir
1 adet kırmızı soğan
1 adet salatalık
1 adet domates
100 gram siyah zeytin
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Beyaz peynirimizi küp küp doğruyoruz ve bir kaba alıp üzerine salatalığımızı,domatesimizi ve soğanımızı da küp şeklinde doğrayıp ekliyoruz.
100 gram siyah zeytinimizi de ekledikten sonra zeytinyağımızı, tuzumuzu, limonu ve kekiği ekleyip salatamızı iyice karıştırıp servise alıyoruz.
Asma Yaprağında Enginar Dolması
Asma Yaprağında Enginar Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
baldo pirinç
pirinç
dolmalık fıstık
enginar
havuç
karabiber
kesme şeker
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
limon suyu
maydanoz
su
tarçın
taze nane
tuz
üzüm
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet enginar (Limonlu suda bekletilmiş )
1/2 (yarım) su bardağı baldo pirinç (Ilık suda bekletilmiş )
6 adet iri boy haşlanmış asma yaprağı
1 silme yemek kaşığı kuş üzümü (Sıcak suda bekletilmiş )
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet taze nane
2 küçük boy yarım ay doğranmış kuru soğan
1 adet halka kesilmiş havuç (İsteğe bağlı )
2 su bardağı su
1/2 (yarım) limon suyu
1 adet kesme şeker

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçlerin üzerine ılık su ekleyip 10 dakika bekletin.
1 yemek kaşığı kuş üzümüne üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip bir kenara alın. Asma yapraklarını sıcak suda 1-2 dakika haşlayın ve süzün.
Yayvan bir tencereye zeytinyağını ve ince doğranmış kuru soğanı alıp rengi değişinceye kadar kavurun.
Ardından dolmalık fıstıkları ilave edip kavurmaya devam edin.
Ardından yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri tencereye ilave edin ve 1 -2 dakika kavurun.
Üzerine sıcak su, tuz, karabiber, tarçın ve yenibaharı ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra içine kıyılmış maydanoz ve naneyi aktarıp karıştırın.
Enginarları limonlu suda ve kısık ateşte dirilikleri gidene kadar 1 kaç dakika haşlayın.
Bir adet enginarı tezgaha alın. İçine iç pilavdan koyun ve üzerine genişçe, damarlı kısmı alta gelecek şekilde asma yaprağını sıkıca sarın. Diğer enginarlara da aynı işlemi uygulayın.
Yayvan bir tencereye yarım su zeytinyağı koyup üzerine soğan ve halka doğranmış havuçları aktarın.
Üzerlerine asma yaprağına sardığınız enginarları tek sıra halinde dizin. Suyunu, limon suyunu, kesme şekeri ve tuzu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 – 35 dakika pişirin.
20 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.