mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çok Beğenilen Pileli Börek
Çok Beğenilen Pileli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
kabartma tozu
karbonat
lor peyniri
peynir
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
süt
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 büyük kase lor peyniri
İsteğe göre 1 tutam maydanoz
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
1 yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Lor peyniri bir kaseye koyalım ve isteğe göre incecik doğranmış maydanoz ekleyerek karıştıralım (istediğiniz başka bir peynir çeşidi de kullanabilirsiniz).
Böreği yapacağımız tepsiyi yağlayalım.
Baklavalık yufkadan iki yaprak alıp üzerine peynir serpiştiriyoruz.
Yufkanın bir ucundan diğerine kadar büzerek katlıyoruz ve birleştirip tepsiye koyuyoruz bütün malzemelere aynı işlemi uygulayarak her katladığımız yufkayı sık şekilde tepsiye diziyoruz.
Fırını 200 derecede açıp ısıtıyoruz fırın ısınınca sos için bütün malzemeyi bir kapta iyice karıştırıyoruz.
Sosun tamamını böreğin üzerine döküyoruz ve yayıyoruz.
Bekletmeden fırına verip altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra isterseniz böreğin üzerine nemli bir bez örterek böreğin yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
Acılı Tavuk
Acılı Tavuk? Acılı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
acı sos
bal
hardal
kabartma tozu
karabiber
mayonez
mısır nişastası
nişasta
sıvı yağ
soda
su
tavuk eti
tavuk göğüs
taze soğan
soğan
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kemiksiz tavuk veya tavuk göğsü
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası
Yarım paket kabartma tozu
1 şişe soda veya 1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı acı sos
1, 5 yemek kaşığı bal
3 tepeleme yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı hardal
Taze soğan

Hazırlanışı:
Tavuklarımızı kuşbaşı doğruyoruz. Kızartma yağını derin bir tavaya alıp, altını açıyoruz. O kızarsan kadar harcımızı hazırlıyoruz.
Derin bir kaba un, mısır nişastası, tuz, karabiber ve kabartma tozunu ekleyip çırpma teliyle karıştırıyorsun, yavaş yavaş sodayı veya suyu karıştıra karıştıra ekliyorsun. Boza kıvamına geldiğinde (katı ağır karışan kıvamda) soda eklemeyi bırakıyorsun. Ağır kıvamda olmalı.
Harca tavukları ekleyip hemen tavamıza atıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, harcı tencerenin hemen yanında tut ki hemen tencereye atabiliriz.
Kızaran tavukları fırın kağıdı serdiğin tabağa koyuyoruz.
Gelelim sosu hazırlamaya, tüm sos malzemelerini güzelce karıştırıyorsun. Daha acı seviyorsan acı sosu, daha tatlı seviyorsan balı, daha az acı olsun istiyorsan mayonez miktarını artırabilirsin!
Tavukların üzerine sosumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerini taze soğanın yeşil kısımlarını ince ince kıyıp ekliyoruz. O kadar kolay ve o kadar lezzetli ki! Yapacak olanlara şimdiden.
Pratik Sebzeli Et Haşlama
Hastaysanız bu tarif favori et haşlama tarifiniz olacaktır. Çok uğraştırmayan, sağlıklı, tadı harika bir et tarifi karşınızda.
Kategori: Et
Etiketler: pratik
sebzeli
et
haşlama
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram dana incik
1 adet soğan
2 adet patates
2 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 adet defne yaprağı
1-2 yemek kaşığı un
3 diş sarımsak
1 adet limon sosu
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Sebzeli et haşlama için ilk önce etlerimizi una bulayalım. Tenceremize zeytinyağını ekleyip unladığımızı etlerimizi kızartalım. Bu aşamada tereyağını ilave edelim. Soğanları da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Defne yaprağı, tuz, karabiber ilave edip tenceremizin kapağını kapatalım.
Ben ilk düdüklüde pişirdim, etlerim pişince patates ve havucumu ilave ettim. Eğer düdüklü kullanmak istemezseniz döküm ya da çelik tencerede de yapabilirsiniz. 3 saate çok güzel yumuşacık pişer etleriniz.
Üzeri için olan malzemeleri bir tavada pişirin.
Pişen et haşlamayı sosuyla birleştirip servis edebiliriz.
Tortila / Lavaş Ekmek Çanağında Kremalı Tavuk Salatası
Tortila / Lavaş Ekmek Çanağında Kremalı Tavuk Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
bezelye
ekmek
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
labne
mayonez
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tortila ekmek (dörde bölünecek)
1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
1 tavuk göğüs (haşlanıp didiklenecek)
2 yemek kaşığı labne peyniri
1-2 yemek kaşığı mayonez
2 dal yeşil soğan (küçük küçük doğranacak)
1 çay bardağı bezelye
Tuz, toz karabiber ve toz kırmızıbiber.
Küp küp doğranmış kapya biber

Hazırlanışı:
İlk önce tortila ekmeklerinizi dörde kesin. Müffin kalıbına yerleştirin ve dibe iyice (dikkatli) basın.
Her tortila çanağın dibine biraz kaşarpeyniri döküp.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırının en alt ikinci rafına koyun müffin kalıbınızı.
8-10 dakikalığında (veya tortila çanaklarınızın kenarları hafif pembeleşinceye kadar).
Şimdi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Tavuk harcı için haşlanmış ve iyice didiklenmiş tavuk göğsünüzü uygun bir kaba koyun.
Labne peynirinizi, mayonezinizi, tuz ve biberlerinizi de dökün ve iyice karıştırın.
Şimdi diğer malzemeleri de katip tekrar yavaşça karıştırın.
Mini Kabaklı Mutaniye
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mini Kabaklı Mutaniye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Kabaklı Tarifler
Atıştırmalık
Bakliyat Tarifleri
Et Tarifleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 g kuzu kuşbaşı et
1 çay bardağı nohut (Bir gece önceden bekletilmiş)
1 soğan (Zar doğranmış)
1 lt su
500 g bebe kabak
500 g süzme yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 su bardağı arpa şehriye
1.5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayın.
2. Eti, nohudu ve soğanı tencereye alın.
3. Orta ateşte birkaç dakika karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyin.
4. Tuzunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
5. Orta ateşte, etler yumuşayana kadar yarım saat pişirin.
6. Kabakların uçlarını kesin, kabuğunu soymadan hafifçe kazıyın.
7. Kabakları tencerenin içine ilave edin.
8. Kısık ateşte 10 dakika, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
9. Bu arada pilavını hazırlayın.
10. Tereyağını eritip arpa şehriyelerin rengi değişene kadar kavurun.
11. Sıcak suyu ve tuzunu ekleyin.
12. Birkaç taşım kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
13. Kısık ateşte, arpa şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin.
14. Ocaktan alın, 10 dakika demlendirin.
15. Terbiyesi için süzme yoğurdu, unu ve birkaç yemek kaşığı yemeğin suyunu bir kasede karıştırın.
16. Karışımı azar azar tencerenin içine ekleyin.
17. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın.
18. Sosu için tereyağını kızdırıp kuru reyhanı kavurun.
19. Yemeği servis tabağına alın, üzerine reyhanlı tereyağından dökün.
20. Yanında arpa şehriyeli pilav ile birlikte servis yapın.
Fırında Yumurtalı Ispanak
Fırında Yumurtalı Ispanak? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
1 adet büyük soğan
2 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
3 kaşık sıvı yağ
4 yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakları yıkamadan önce sirkeli suda 20 dakika kadar bekletiyoruz ki mikrobu ölsün.
Daha sonra güzelce yıkadıktan sonra doğruyoruz.
Tenceremize alıp eriyene kadar su kullanmadan kendi suyunda çekene kadar karıştırıyoruz.
Ayrı bir tavada yağ da soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Üzerine salça ve baharatları ekliyoruz.
Kavurduğumuz ıspanakları içine ekleyip 5 dakika da o şekilde kavuruyoruz.
Ocaktan alıp tepsi veya borcamımıza güzelce yayıyoruz.
Üzerine 4 tane yumurtayı kırıyoruz.
180 derecelik fırında yumurtalar pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
2 Gün Dolapta Saklanabilen Mama-2 (+6 Ay)
2 Gün Dolapta Saklanabilen Mama-2 (+6 Ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
armut
ayva
irmik
pekmez
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet armut
1 adet ayva
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Ayva ve armutu doğrayıp buharda yada suda pişirelim blender dan geçirelim.
1 su bardağı suyla irmiğimizi pişirelim.
IIıyan irmiğimizi ve pekmezi püremize ekleyelim.
Mayasız Hamurdan Ekmek
Çabucak hazırlayıp servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Mayasız hamurdan ekmek tarifi. Mutfağa kadar geçin.
Kategori: Ekmek
Etiketler: mayasız
hamurdan
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Yoğurma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıyoruz. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Sıvı malzemeleri de katıp hamurumuz toparlanana kadar yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Hamuru istediğimiz gibi şekillendiriyoruz ve fırın tepsisine yerleştiriyoruz. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">200 derecede önceden ısınmış fırında ekmeğimiz kızarıp pişene kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz (eğer üzerine domates, biber ilavesi yapmak isterseniz şekil verdikten sonra sebzeleri hamura batırıp ekmeğe yerleştiriyoruz). </span>.
Etli Lahana Sarması
Etli Lahana Sarması? Etli Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kıyma
lahana
maydanoz
nane
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta boy lahana
2 adet soğan
300 gr kıyma
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Nane, tuz, karabiber, pul biber
Sıvı yağ
Su
Pul biber
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanamızı yıkayıp haşlayalım. içi için soğanları doğrayalım üzerine kıyma, pirinç ve kalan bütün malzemeleri ekleyerek harcı oluşturalım.
Lahanamızı sarabileceğimiz boyutlarda keserek iç harcımızdan koyarak saralım.
Sardığımız lahanaları tenceremize alalım.
Sosu için su, salça, tuz, pul biber ve sarımsak rendemizi bir kasede karıştırıp lahanalarımızın üzerine dökelim ocağımıza alalım.
Yüksek ateşte kaynatıp altını kısarak 35-40 dakika pişirelim.
Pişmeye yakın üzerine sıvı yağ gezdirelim.
Has Erişte Salatası
Has Erişte Salatası? Has Erişte Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
erişte
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
lor peyniri
peynir
maydanoz
mor lahana
lahana
sirke
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 çorba kasesi çiğ erişte
1 demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
Yarım mor lahana
3 adet kırmızı biber
1 su bardağı lor peyniri
Yarım çay bardağı sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Önce bir tencereye şu koyup erişteli haşlayalım.
O haşlanırken yeşillikleri yıkayıp doğrayalım.
Genişçe bir kaba alıp karıştıralım.
Lor peyniri ekleyelim, baharatları,yağı,sirkeyi,tuzu, koyup haşlanan eriştemizi de sudan geçirip birleştirelim ve istediğimiz şekilde servis edelim.
Afiyetle bir komşumuzu yahut kayınvalidemizi davet edip yiyelim saygılar
Köfte Çanağında Patates Püresi
Köfte Çanağında Patates Püresi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
patates
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan
2-3 adet sarımsak
Yarım su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik.
2 adet büyük boy patates
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar.
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlamak için ocağa alıyoruz.
Patatesler haşlanırken köfte malzemelerini yoğurup güzel bir köfte elde ediyoruz.
Avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp fotoğraftaki gibi çanak şekli veriyoruz. (Benim yaptığımdan yaklaşık 9 adet çıktı. )
Köfteleri borcamımıza alıp önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırına sürüyoruz. Köftelerimizin üzeri kızarana kadar bekletiyoruz.
Köfteler kızarırken patates püresini hazırlamaya başlıyoruz.
Haşlanan patateslerimizi iyice ezip üzerine sütü, tuzu, kaşarı ve tereyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Fırından çıkarttığımız köftelerin üzerine püreyi koyup, rendelenmiş kaşarları da serpiyoruz ve tepsiyi yeniden fırına sürüyoruz.
Kaşarlar kızarana kadar pişirip fırından çıkarıyoruz.
Nefis Saçaklı Poğaça
Nefis Saçaklı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 tane’nin sarısı ayrılacak)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket tek kullanımlık instant maya
3, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (Yaklaşık 6- 6, 5 su bardağı)
1 adet ayırdığımız yumurtanın sarısı
Susam
Lor peyniri (Çökelekte olabilir. )
Doğranmış 1 bağ maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaseye ılık süt, maya, toz şekeri alıp karıştırıyoruz.
Kasenin üzerine streç film sarıp 10 dakika mayalandırıyoruz ya da hamur yoğurma kabına koyup kapağını kapatıyoruz.
Hamur hazırlama kabına yumurtaları sıvı yağı ılık sütlü mayalı karışımı.
Ilık suyu ve tuzu ekleyip çırpıyoruz.
Azar azar elenmiş un ekliyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha cıvık bir hamur elde edicez.
Kabın üzerine tepsi kapatıyoruz hamuru sıcak tutacak şekilde sarıyoruz ya da kalorifer yanına koyuyoruz.
Hamur yarım saat 45 dakika kadar bu şekilde mayalanacak, mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp top şekli veriyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine diziliyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiliyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Pişen poğaçaları ortadan yarıya kadar kesiyoruz.
Poğaçaların içine ve etrafına tuzlanmış lor peyniri sürüyoruz.
Poğaçaların etrafını doğranmış maydanoza buluyoruz işte bu kadar, yapan bir daha yapacak Emin’im garanti tarif beğenmeniz dileğimle afiyetler olsun Sevgilerimle
Unsuz Çikolatalı Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Unsuz Çikolatalı Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım su bardağı damla &ccedil;ikolata &ndash; eritilmiş
2 adet yumurta beyazı &ndash; oda sıcaklığında
Tutam tuz
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağı kakao
Yarım su bardağı damla &ccedil;ikolata&nbsp
&frac14; su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Damla &ccedil;ikolatayı benmari y&ouml;ntemiyle eritin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
2. Mikser kabınızı tezgaha alın, i&ccedil;ine yumurta beyazlarını kırın ve bir tutam tuz ekleyin; karışım kabarana kadar &ccedil;ırpın.
3. Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin ve karışım homojen ve parlak bir kıvam alana kadar &ccedil;ırpmaya devam edin.
4. Soğuyan erimiş &ccedil;ikolatayı mikser kabına ilave edin ve malzemeler tamamen b&uuml;t&uuml;nleşene dek karıştırın.
5. Mısır nişastası ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile nazik&ccedil;e harmanlayın.
6. B&uuml;t&uuml;n damla &ccedil;ikolataları ekleyip spatula ile eşit şekilde dağıtın.
7. Hamurdan k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar koparıp pudra şekerine bulayın ve aralıklı olarak fırın tepsisine dizin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 10&ndash;12 dakika pişirin; kurabiyelerin dışı hafif sertleşirken i&ccedil;i yumuşak kalmalıdır.
9. Pişen kurabiyeleri fırından &ccedil;ıkardıktan sonra tamamen soğumaya bırakın ve ardından servis edin.
10.
Çikolatalı Islak Cupcake
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Islak Kek Çeşitleri
Çikolatalı Fırın Tatlıları
Ev Yapımı Cupcakeler
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyonluk Kek Tarifleri

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ (klasik çay bardağı)
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Mikser ile yüksek devirde 2 dk çırpın. Ardından yaklaşık 1 su bardağı toz şeker ekleyip, 4 dk daha çırpın.
Daha sonra yarım su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 paket vanilya koyun. Tekrar çırpın. Son olarak 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. Tüm malzemeyi çok fazla çırpmadan karışıma yedirin.
Hazırladığınız kek karışımını muffin kalıplarına dökün. Kalıpların 1/2 sini doldurun. 170 dereceli fırına verin. Yaklaşık 25-30 dk kadar pişirin.
Pişen çikolatalı ıslak cupcake fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuyan çikolatalı ıslak cupcakelerin üzerlerini kakaolu krem şanti ya da çikolatalı crem ole ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Kullandığımız su bardağı 200 ml" lik standart su bardağıdır.
Yaptığınız bu kek hamuru normal kek hamurundan biraz daha cıvık oluyor. Bu yüzden çikolatalı cupcakekiniz piştiğinde ıslak kek kıvamında yumuşacık bir kıvam alıyor.
Mısır Gevrekli Kurabiye
Mısır Gevrekli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
margarin
mısır gevreği
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin veya tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 buçuk su bardağı nişasta
Aldığı kadar un
5- 6 kaşık kahvaltılık çikolata
1 kase mısır gevreği

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç bütün malzemeyi karıştırıp en son azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yapalım.
Cevizden biraz küçük yuvarlaklar yapıp 180 derecelik fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Üzeri için çikolatayı ve sıvı yağı birleştirip benmari usulü eritelim. İsterseniz içine sütlü-bitter çikolatada ekleyebilirsiniz.
Soğuyan kurabiyemizi önce çikolataya sonra elimizle hafif küçülttüğümüz mısır gevreğine bulayıp donmaya bırakalım.
Şeftali Marmelatlı Kurabiye
Şeftali Marmelatlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeftali
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
Püre şeftali

Hazırlanışı:
Hamuru için olan un hariç diğer tüm malzemeleri bir kaba ekleyip karıştırın.
Unu en son kontrollü olarak az az ekleyin kulak memesi kıvamında olacak.
Sonra küçük bezeler halinde elinize alıp iç harcını biraz koyup kapatıp şekil verin, istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve 180 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyip servis yapın.
Pita Arası Tahin Soslu Falafel
Yapımı c¸ok pratik bir tarifle geldik bugu¨n, pita ekmegˆini ister kendiniz yapabilirsiniz ister hazır alabilirsiniz, bu tahin soslu falafeli kaçırmayın.
Kategori: Sandviç
Etiketler: pita
arası
tahin
soslu
falafel
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı (2 parmak eksik) yoğurt
1/4 su bardağı tahin
1 adet sarımsak
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
400 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1/3 bağ maydanoz
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kimyon
2 adet pita ekmeği

Hazırlanışı:
Falafel için tüm malzemeler rondodan geçirilir ve elle minik topçuk şekli verilerek fırın tepsisine alınır, 180 derecede 25 dakika pişirilir.
Tahin sos içinse yine tüm malzemeler rondodan geçirilir.
Pita ekmeğini isterseniz 4-5 dakika fırında ısıtabilirsiniz. Sonra içini açıp en alta tahin sos, üzerine yeşillik, salatalık ve mor lahana turşusu, domates, soğan koyuyoruz.
En son olarak da 5-6 falafel koyup afiyetle tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 608 kalori
Beşamel Soslu Patlıcan
Kaşar peyniri, beşamel sos ve patlıcanların enfes buluşması. Karşınızda ekonomik, yapımı pratik, lezzetli beşamel soslu patlıcan tarifi.
Kategori: Sebze
Etiketler: beşamel
soslu
patlıcan
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet kemer patlıcan
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet domates
2 adet sivri biber
250 gram kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı olarak soyun ve enine dilimledikten sonra, acı sularının çıkması için tuzlu su dolu bir kapta bekletin.
Patlıcanlar beklerken ince ince doğradığınız kuru soğanları zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
Ardından ince doğradığınız biberleri ve sarımsakları ilave edin ve 2 dakika daha kavurun. Kıymayı ilave edip, kıyma suyunu salıp tekrar çekmeye başlayana dek kavurmaya devam edin.
Sırasıyla salçayı ve ince doğranmış domatesleri de ilave edin ve domatesler iyice yumuşayana dek güzelce kavurun. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırıp altını kapatın.
Patlıcanları sudan çıkartın, durulayıp kuruladıktan sonra, ayçiçek yağında arkalı önlü kızartın, ancak tam olarak pişirmeyin. Kızarttığınız patlıcanların fazla yağını emmeleri için bir havlu kağıdın üstüne çıkarın.
Ayrı bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve beşamel sos için gerekli olan unu ilave edip unun kokusu çıkana dek kavurun.
Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve beşamel sosunuz kıvam alana dek karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatın.
Sulu kıvamda bir beşamel sos bu tarif için daha uygun olacaktır ancak daha kıvamlı olmasını isterseniz unu tepeleme de ilave edebilirsiniz.
Bir fırın kabının ya da borcamın dibine kızarttığınız patlıcanları dizin ve üstüne kıymalı harçtan gezdirin ve üstüne beşamel sostan gezdirin.
Üstüne tekrar patlıcanları dizin ve kıymalı harç ile beşamel sostan gezdirin.
Bu şekilde en üst kata da patlıcan dilimleri kalacak şekilde kat kat döşeyin.En üst kata kıymalı harçtan sonra, kalan beşamel sosu boşaltıp, kaşarları serpin ve son kalan patlıcan dilimlerini dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üstü kızarana dek, 25 dakika kadar pişirin ve ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 333 kalori
Dızmana
Bulgaristan göçmenlerinin çılgınlar gibi sevdiği ve kolay bulunulmayan tarifi ile efsaneleştirdiği Dızmana’yı sizler için hazırladık.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: dızmana
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 adet yumurta akı
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 - 3 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kaymak
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Unun içerisine kuru mayayı ekleyip karıştırın ve ortasını havuz gibi açın. Açtığınız havuza su, süt, yumurta akı,şeker ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar kalan unu azar azar ilave edin. Yoğurma işlemi bitince üzerini örterek 1 saat mayalanmya bırakın.
Mayalanan hamurun gazını alarak eşit büyüklükte parçalara bölüp aralıklı biçimde fırın tepsimize dizin. Bu şekildede 30 dakika mayalandırın.
Sosu için tüm malzemeyi bir kabın içerine alın.
Homojen olana dek çırpın.
Sosun tümünü mayalanan hamurumuzun üzerine dökün ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarıp renk alana kadar pişirin.