mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Snickers Tart
Nefis Snickers Tart? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Snickers Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krema
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
yer fıstığı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
175 gr tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un kontrollü eklenecek
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
50 gr tereyağ (1 dolu yemek kaşığı)
Yarım paket krema
1 su bardağı yer fıstığı
2 paket bitter çikolata benmari usulü eritilecek

Hazırlanışı:
Tart için öncelikle karameli yapmakla başlayalım şekeri ve sütü bir tavaya alıp orta ateşte arada karıştırarak eriyip rengi dönene kadar pişirelim rengi karamel.
Rengini aldığında içerisine tereyağ ekleyip karıştıralım ardından kremayı da ekleyip biraz daha ocakta pişirdikten sonra altını kapatıp bir kaseye alalım soğumaya bırakalım.
Tart hamurumuzu yapmaya başlayabiliriz tereyağ pudra şekeri ve unu karıştırma kabına alıp güzelce yoğuralım
Üzerini streçleyip 15 dakika kadar dinlendirelim daha sonra tart kalıplarını tereyağ ile yağlayalım.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açalım kalıba yerleştirelim ve elimizle düzeltelim.
Kenarlarına hamurdan ince şeritler kesip yerleştirelim hamurun tabanına çatalla delikler atalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene dek pişirelim.
Pişen tartıları fırından alıp soğumaya bırakalım soğuyan karamele yer fıstığını ekleyip karıştıralım tartların üzerine pay edelim.
Üzerine de benmari usulü erittiğimiz çikolata dökelim dinlenmeye bırakalım.
Nohutlu Pancar Salatası
Ara öğünlerin veya ana yemeklerin yıldızı olmaya aday nefis bir salata tarifi. Pancarın tatlılığı, nohutun doyuruculuğu ve cevizlerin kıtırlığını bir arada seveceğiniz bir lezzet.
Kategori: Pancar Salataları
Etiketler: Nohutlu Salata Çeşitleri
Fırında Sebzeli Salatalar
Pancarlı Sağlıklı Tarifler
Vegan Akşam Yemeği Salataları
Zeytinyağlı Detoks Salatalar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 adet orta boy pancar
2 adet orta boy havuç
1 adet kırmızı soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 adet limon suyu
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Nohutlu pancar salatası yapımı için; öncelikle 3 adet orta boy pancar ve 2 adet orta boy havucun kabuğunu soyun. Ardından küçük küpler şeklinde doğrayın. 1 adet kırmızı soğanında kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Daha sonra doğradığınız sebzeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine koyun. Üzerlerine biraz tuz, karabiber, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve tepsi içerisine eşit bir şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış alt ve üst ayarlı 190 derece fırına verin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
Sebzeler piştikten fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra derin bir kase içine koyun.
Üzerlerine 2 su bardağı haşlanmış nohut, yarım demet ince ince doğranmış maydanoz ve yarım su bardağı dövülmüş ceviz ekleyin.
Diğer tarafta sosu için; küçük bir kase içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 adet limon suyu, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı sumak ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosu salata malzemelerinin üzerine dökün.
Tüm malzemeleri sosu ile birlikte güzelce karıştırın.
Hazırladığınız nohutlu pancar salatasını servis edebilirsiniz.
Ekşili Köfte Çorbası
Ekşili Köfte Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kereviz
kimyon
limon suyu
orta yağlı dana kıyma
kıyma
patates
soğan
su
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250-300 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1-2 çay kaşığı karabiber
1-2 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı kırık prinç
2 yemek kaşığı un
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet kereviz
7-8 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle minik fındık köftelerimizi yapalım.
Bir kabın için de kıymayı, pirinci, rendelenmiş soğanı, tuz, karabiber ve kimyonu koyarak güzel yoğuruyoruz.
Geniş bir tepsinin içine 2 yemek kaşığı elenmiş unu koyuyoruz.
Köftelerimizin kıvamı size cıvık gelebilir ama una bulanınca herhangi bozulma olmuyor.
İstersek elimizi hafif yağlayıp köftelerimizi fındık büyüklüğünde ya da biraz daha büyük olabilir, yuvarlıyoruz.
Unlu tepsimizin içine koyuyoruz hepsini yaptıktan sonra tepsimizi dikkatli sallıyoruz ki bütün köfteler unlansın.
Tencereye zeytinyağını alıp ısıtıyoruz içine yıkayıp yarım ay şeklinde kestiğimiz havuçlarımızı soteliyoruz.
Daha sonra sıcak suyumuzu ilave edip kaynamasını bekliyoruz kaynadıktan sonra köfte, küp doğranmış patates ve kerevizi ekliyoruz, sebzelerimiz pişince altını kapatıyoruz.
Terbiyesi için 1 limonu sıkıyoruz.
İçine yumurtayı kırıp güzelce çırpıyoruz ve çorbadan 1 kepçe alıp terbiyenin içine koyuyoruz ve terbiyemizle çorbamızın sıcaklığını eşitleyip terbiyemizi çorbanın içine döküyoruz.
Ben çorbada naneyi çok severim o yüzden biraz tereyağ kızdırıp içine nane koyup çorbamın üzerine döktüm ve karıştırdım.
Köz Patlıcanlı Çoban Salata
Köz Patlıcanlı Çoban Salata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
limon suyu
maydanoz
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan (Bostan patlıcan kullandım)
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
3-4 adet sivri biber
1 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Tuz limon suyu zeytinyağ sumak

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp bir kaç yerinden bıçakla ufak kesikler atıp közleyelim.
Pişen patlıcanları soyup biraz limonla ovalım ve fazla suyunu bırakması için süzgece alalım.
Bu arada soğanı piyazlık doğrayıp biraz tuzla ovalım.
Küçük küçük kestiğimiz biber domates ve ince kıydığımız maydanozları karıştırma kabına alalım soğanları iri doğradığımız patlıcanı ilave edip karıştıralım.
Ezilmiş sarımsağı zeytinyağ limon suyu ve isteğe bağlı sumağı karıştırıp salatanın üzerine dökelim karıştırıp servis yapalım.
Muhallebili Milföy Tatlısı
Muhallebili Milföy Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kivi
milföy hamuru
muz
nişasta
pudra şekeri
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket milföy
3 bardak süt
1 yumurta sarısı
2 kaşık un
Yarım kaşık nişasta
1 kaşık tereyağ
1 paket vanilya şekeri
Pudra şekeri
Çilek
Muz
Kivi

Hazırlanışı:
Milföyleri kare keserek üzerlerine çatalla birkaç tane delik açılır. (delik açmanın amacı milföylerin fazla kabarmasını engellemektir)
Fırında 180 dereceyle 15 dakika kadar pişirilir.
Muhallebisi için tereyağ ve vanilya hariç bütün malzemeler tencereye alınıp kaynatılır.
Kaynadıktan sonra tereyağı eklenir. Altı kapatılıp vanilya şekeri eklenir. Ara ara karıştırılarak soğutulur.
Pişen milföye muhallebi eklenir.
Üzerine doğranmış meyvesi dizilir.
Diğer bir milföy üzerine kapatılır.
Pudra şekeri serpilip üzerini dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Afiyetler olsun efendim:)
Meksika Fasulyesi Salatası
Fasulyeyi, kıydığınız soğanı, rokayı, temizlediğiniz narı ve cevizi derin bir kasede karıştırın. Sos malzemesini ayrı bir kapta karıştırarak salatanın üzerine gezdirin. Harmanladıktan sonra salata kasesine alarak servis yapın.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 kutu Meksika fasulyesi konservesi
5-6 dal taze soğan
Yarım demet roka
Yarım nar
Yarım su bardağı ceviz
Sosu için
3 yemek kaşığı elma sirkesi
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı hardal
Tuz

Hazırlanışı:
Fasulyeyi, kıydığınız soğanı, rokayı, temizlediğiniz narı ve cevizi derin bir kasede karıştırın.
Sos malzemesini ayrı bir kapta karıştırarak salatanın üzerine gezdirin.
Harmanladıktan sonra salata kasesine alarak servis yapın.
Kakao Dolgulu Kurabiye
Kakao Dolgulu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Kakao Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağı ya da margarin (Oda ısısında)
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
60 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına tereyağı, pudra şekeri ve sıvı yağı alıp karıştırıyoruz.
Ardından kakao hariç diğer malzemeleri ekliyoruz (Unu kontrollü olarak ekleyin) ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alıp ayırıyoruz. Ayırdığımız hamura kakaoyu ekleyerek tekrar yoğuruyoruz.
Sade olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizle biraz açıyoruz.
İçerisine kakaolu olan hamurdan ince şeritler yaparak koyup kenarlarından ortasına doğru kapatıyoruz. Bütün hamurlar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıttığımız 170 derece fırında çok hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca üzerlerine benmari usulu erittiğimiz çikolatayı gezdiriyoruz.
3 Malzemeli Buzluk Böreği
Sadece 3 malzemeyle hazırlanan ve mutfakta işinizi kolaylaştıran 3 malzemeli buzluk böreği tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Börek
Etiketler: 3
malzemeli
buzluk
böreği
Porsiyon: 32

Malzemeler:
6 adet yufka
250 gram eritilmiş tereyağı
500 gram yoğurt
1 adet yumurta sarısı (arzuya göre)
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Yufkalardan birisini tezgaha yayın ve üstüne bir fırça yardımı ile eritilmiş tereyağını güzelce sürün.
Onun üstüne de çırpılmış yoğurttan yine bir fırça ya da kaşık yardımıyla yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün ve üstüne diğer yufkayı serin.
Bu şekilde 3 yufkayı üst üste dizin aralarına yoğurt ve yağ sürerek.
Bir bıçakla 16 eşit parçaya kesin ve sigara böreği gibi sarın.Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
Hazırladığınız börekleri eğer hemen pişirecekseniz, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirdikten sonra servis edin.
Eğer buzlukta saklayacaksanız, bir kaseye soğuk su doldurun ve her bir böreği suya batırıp fazla suyunu sıktıktan sonra, bir tepsiye dizip, tepsiyle beraber buzluğa atın.
Buzlukta yaklaşık 3 saat bu şekilde dondurduktan sonra biz buzdolabı poşetine aktarıp, 2 ay kadar buzlukta bu şekilde muhafaza edebilirsiniz. Pişireceğiniz zaman tepsiye dizip, yumurta sarısı ve susamla fırına verebilirsiniz.
Kıymalı Kol Böreği
Kıymalı kol böreği tarifi ile tadı damakta kalacak, hazırlaması oldukça pratik bir börek yapacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Börek
Etiketler: kıymalı
kol
böreği
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam tuz
1 su bardağı ılık su
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
250 gram kıyma
1 tutam karabiber
1 adet soğan
2 adet patates

Hazırlanışı:
Hamur yoralım yarım saat dinlendirelim, hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlayalım, içini hazırlayalım, daha sonra bezelere bölüp hamuru açalım.
İçini yağlayıp iç harcını koyup kıvıralım ve şekil verelim, tepsimize koyalım.
Üzerine sosunu döküp 200 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz ve üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Brokolili Karnabahar Salatası
Sebzelerin besin değerini yok etmeden, buharda pişererek, üzerine nefis bir yoğurtlu sos ve ceviz ilave ederek hazırladığımız tarifimizi afiyetle tüketin.
Kategori: Salata
Etiketler: brokolili
karnabahar
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 adet karnabahar
1/2 adet brokoli
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı kırmızı pancar suyu
1 çay kaşığı tuz
4-5 dal dereotu
3 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
Brokoli ve karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra, güzelce yıkayın ve buharda pişirme aparatında 10 dakika pişirin. Pişer pişmez buzlu suya atarak soğutun.
Sarımsağı ezerek yoğurtla karıştırın.
Hazırladığınız sarımsaklı yoğurda pancar suyunu ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
Brokoli ve karnabaharları salata tabağına alarak üzerine yoğurtlu sosu gezdirin.
Dereotunu ince ince kıyarak üzerine serpin.
Son olarak ceviz içini serperek afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 99 kalori
Tuzlu Kurabiye (Pasta) (Pastane Usulü)
Tuzlu Kurabiye (Pasta) (Pastane Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ayçiçeği yağı
çörek otu
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gram margarin ( oda sıcaklığında)
4 çay kaşığı limon suyu
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 adet yumurta sarısı
Susam veye çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığında erimiş margarini elimizle güzelce eziyoruz, üzerine bi adet yumurtayı ekleyip elimizle güzelce eziyoruz.
Ardından yoğurt, sıvı yağ, şeker, tuz ve limon suyunu da ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
En son olarak azar azar un ekleyip karartma tozunu ilave ediyoruz. (Kabartma tozu un ile karışacak)
Kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğurup şekiller veriyoruz.
Son işlem olarak yumurta sarısını üzerine sürüp susam ve çörek otuyla süslüyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Çilekli Mini Pankek
Kategori: Pankek Tarifleri
Etiketler: Mini Kahvaltılık Yumuşak Pankek Yapılışı
Çilekli Tatlı Çeşitleri
Kahvaltılık Pankekler
Çocuklar İçin Pratik Tarifler
Tava Tatlıları

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
500-600 gr çilek
Süzme bal

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurtayı kırın. Üzerine sütü dökün. İyice çırpın. Unu ve kabartma tozunu eleyip, ekleyin. Vanilya, tuz ve şekeri de koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Küçük boydaki bir tavanın tabanını hafifçe yağlayın. Tavayı yüksek ateşte kızdırın. Daha sonra ocağın altını kısın. Pankek harcından 1 yemek kaşığı alın. Tavaya dökün. Kenarları toparlanıp, üzeri göz göz olunca spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin. 10 saniye kadar diğer tarafını pişirin.
Eğer tavanız küçük değilse hamuru orta boy bir tavanın ortasına dökerek, pişirebilirsiniz.
Pişen mini pankekleri servis tabağına alın. Çilekleri dilimleyin. Mini pankeklerin üzerine dilimlenmiş çilekleri koyun. Daha sonra birer pankek daha yerleştirin.
Son olarak pankeklerin üzerine bal dökün. Üzerlerine kürdan batırıp, servis edebilirsiniz.
Yaz Ayına Yakışacak Limonlu Cuplar
Yaz Ayına Yakışacak Limonlu Cuplar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon kabuğu
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
sıvı krema
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
2. 5 yemek kaşığı un
2. 5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 kutu krema
1 paket vanilya
1 paket yulaflı bisküvi
1 su bardağı limon suyu
1, 5 su bardağı su
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve toz şeker koyulur ve çırpma teli ile topaklar gidene kadar karıştırılır.
Ocağa alınır ve orta ateşte koyulaşıp göz göz olana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan alınır ve vanilya eklenerek karıştırılır, ılımaya bırakılır. (Kabuklanmaması için ara ara karıştırın)
Limon peltesi için; bütün malzemeler sos tenceresine koyulur topaklanma gidene kadar karıştırılır.
Ocağa alınır kısık ateşte sürekli karıştırılır ve kaynaması koyulaşması sağlanır. Ocaktan alınır.
Bu arada bisküviler robottan geçirilerek toz haline getirilir.
Ilınan muhallebiye 1 kutu krema eklenerek mikserin yüksek devirinde 5 dakika kadar çırpılır.
Servis edilecek cupların yarısına kadar krema koyulur üzerine 1 yemek kaşığı bisküvi kırıntısı eklenir ve yine krema eklenir.
Üzerine limon sosundan eklenir.Diğer cuplarda bu şekilde hazırlanır. Buzdolabında en az 5 saat dinlendirilerek servis edilir.
Kremalı Elmalı Pasta
Kremalı Elmalı Pasta? Kremalı Elmalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
elma
hindistan cevizi
petibör bisküvi
şeker
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet büyükçe elma
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tarçın
Biraz ceviz ( miktarı damak tadına göre ayarlayabilirsiniz )
5-6 adet petibör bisküvi
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları yıkayıp soyuyoruz ve rendenin küçük tarafından rendeliyoruz suyunu sıkıyoruz ben süzgeçten geçirdim öyle sıktım.
Tavaya rendelediğimiz elmaları, şekeri ve tereyağı alıp elmalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz
Yumuşayan elmalı harcı ocaktan alıp üzerine tarçın ve irice doğranmış cevizleri ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra üzerine bisküvileri elimizle kırarak tekrar güzelce karıştırıyoruz.
Uygun kelepçeli borcama hafifçe suyla ıslatıp elmalı harcımızı döküp yayıyoruz ve kaşıkla bastırarak düzeltiyoruz ve kenara alıyoruz.
Kreması için uygun bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı koyarak ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
Krema katılaşıp kaynamaya başlayınca üzerine tereyağı ve vanilyayı ekleyip tekrar 1-2 dakika pişirip ocaktan alıyoruz ve sıcak sıcak elmalı harcın üzerine döküp yayıyoruz.
Tatlı oda sıcaklığına geldiğinde üzerine bolca hindistan cevizi serperek üzerini streçle kapatıyoruz.
Buzdolabında 5-6 saat dinlendikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
Kuşkonmazlı Yaz Pilavı
Kuşkonmazlı Yaz Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
bezelye
dereotu
karabiber
kuşkonmaz
mantar
şeker
soğan
su
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ kuşkonmaz
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı ince kıyım mantar
1 adet soğan
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı su
1 tutam dereotu
6 dal taze soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğanları dörde bölüp ince şekilde keselim ve tenceremize yağ ile birlikte alıp yumuşasıya kadar pişirelim.
Mantarları incecik kıyalım ve soğanların üzerine ekleyip suyunu salıp çekesiye kadar kavuralım.
Kuşkonmazları doğrayıp mantar doğana ekleyelim.
Üzerine bezelyeyi koyup 1 dakika kavuralım.
Tenceremize su tuz,şeker ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi ilave edelim ve ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirelim.
Taze soğan ve dereotunu ince kıyalım.
Pişen pilava ekleyelim ve 10 dk demeyelim.
Demleyen pilavımızı servis edelim.
Fırında Bal Kabağı Tatlısı
Kolay yapımı ve hafif lezzetiyle fırında bal kabağı tatlısı karşınızda. Üzerine ceviz ve tahin de çok yakışır. Mutlaka deneyin.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: fırında
bal
kabağı
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg. bal kabağı
1,5 su bardağı toz şeker
3 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Bal kabakları yıkanır, kurulanır, geniş bir tencereye sıralanır. Toz şeker serpilir.
Şeker eriyip kabak suyunu bırakınca orta ateşte kapak kapalı kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. Son 10 dakikada karanfil ve tarçın bırakılır.
Varsa oluşan köpükler kaşığın ucuyla alınır. En son limon suyu gezdirilir.
Kabaklar dikkatlice fırın kabına yerleştirilir. Üzerine suyu gezdirilir. Önceden 200 derece üst fan ayarda ısıtılan fırında kızarana ve suyu kıvam alana kadar pişirilir. Tamamen soğuyunca tahin ve cevizle servis edilir.
Teremyağlı Paskalya Çöreğim
Teremyağlı Paskalya Çöreğim? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
badem
damla sakızı
kuru maya
mahlep
pekmez
portakal kabuğu
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
üzüm
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket kuru maya
½ su bardağı ılık su
1 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı teremyağ – erimiş
½ su bardağı süt
1 portakalın kabuğu rendelenmiş
3 yemek kaşığı çekirdeksiz üzüm
3 yumurta
1 yemek kaşığı mahlep
1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı kadar un
1 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 çay bardağı soyulmuş badem

Hazırlanışı:
Bir kapta 2 yemek kaşığı şeker ılık su ve mayayı karıştırıp kenara alın.
Teremyağını eritin. Karıştırma kabında teremyağı ve sütü, mayalı karışımı, kalan şekeri, 3 yumurtayı (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) ilave edip tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar çırpın.
Kuru malzemeleri unu, mahlep, damla sakızı, tuz kendi içince iyice karıştırdıktan sonra yumurtalı karışıma ilave edin pürüzsüz bir hamur elde edene kadar arada çok az un ilave ederek iyice yoğurun kulak memesinden yumuşak bir hamur olacak.
Hamuru ikiye ayırın parçanın ilkini bir kaba koyup üzerini streç filimle kaplayıp diğer ayrılan parçaya üzüm ve portakal kabuğunu ilave edip yoğurup hamuru kaba yerleştirip üzerini streç filmle kaplayıp her iki hamuru da iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Hamur mayalınca bir kez daha yoğurun ve tezgaha ilk bezeyi 3 eşit parçaya bölün uzun çubuk haline getirip kenarları birleştirerek örün pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alıp, diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye alıp üzerini başka bir tepsi ile kapatıp 15- 20 dakika daha mayalandırın.
Hamuru fırına vermeden önce yumurta sarısı ve pekmezi iyice çırpıp fırça yardımı ile hamurun üzerine sürün ve üzerine soyulmuş badem serpin.
180 derece önceden fırında 40 -45 dakika pişirin.
Tartkasya Tarifi
Tartkasya? Tartkasya Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
nişasta
pudra şekeri
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı soğuk su
1 paket vanilya
2, 5-3 şu bardağı un
3 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Bütün tart hamuru malzemelerini bir tasa koyup yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz (ele yapışmayan bi hamur oluyor).
Ardından herhangi bir muffin kapılarının tersini yağlayın (ben tereyağı kullandım siz tereyağı yada margarin yada yağlayabilirsiniz).
Hamuru ceviz büyüklüğünde eşit parçalara bölün.
Ve elinizle açıp kalıpların üstüne yavaşça kapatın kenarlardan artan hamurları kesip alın.
Üzerlerini çatalla delin 180° derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Krema için tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup koyu bir kıvam alana kadar ocakta pişirin.
Pişen kremaya tereyağını ilave edin.
Ve soğuyana kadar bekleyin fırından çıkan tart hamurlarını da soğuyana kadar bekleyin.
En son tart hamurlar ini muffin kalıplarından dikkatli bir şekilde çıkararak içlerine sıkma torbası yardımıyla kremayı sıkın.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Tereyağlı Sade Gözleme
Tereyağlı Sade Gözleme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Arasına sürmek için
200 gr tereyağı veya margarin

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un ve tuz konarak yavaş yavaş su ilavesiyle ne çok sert ne çok yumuşak özlü bir hamur yapılır.
10 dakika dinlendirilir mandalina büyüklüğünde bezeler alınır.
Yağ eritilir bezeler hazır yufka inceliğinde açılır iki yemek kaşığı yağ gezdirilir fırçayla her tarafına sürülür.
Karşılıklı kenarları zarf şeklinde katlanır üzerine yağ sürülür ve yine katlanır bütün bezeler böyle tamamlanır.
Açılıp katlanan yufkalar fazla bastırmadan merdaneyle biraz büyütülür teflon veya granit tava yağ sürülmeden ocağa alınır.
Ön ısıtma yapılır gözlemeler arkalı önlü pişirilir.