mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Puf Puf Yumuşacık Açma
Puf Puf Yumuşacık Açma? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağın ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı un
2 tane yumurta bir tanesinin sarisini ayırın
1 tatlı kaşığı tuz
Ayrıyetten tekrardan un
Margarin veya sıvı yağ tercih sizin
Ben margarin kullandım
Ayırdığımız yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı pekmez
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurma kabına süt ve su alalım ve şeker ve mayamızı ilave edelim bunları güzelce karıştıralım.
3 su bardağı unumuzu üstünde boş yer kalmadan unumuzu dökelim ve bekleyelim,mayalanmasını.
Kenarlarından kabardığını göreceksiniz.
Kabardıktan sonra bunları çırpın,sonra yumurtayı içine dökün tekrar un atın üstüne tuz atın, tekrar un ve sıvı yağı dokun alabildigi kadar civik ama ele yapışmayacak hamur elde edin.
Güzelce sarıp 1 saat kabarana kadar bekleyelim.
Kabaran hamurumuzu resimde gördüğünüz gibi margarin yardımı ile açalım sonra resimde tekrar şekil verelim.
Bütün hamur bitene kadar böyle yapalım. Sonra şekil verelim.
Küçük bi kaba ayırdığımız yumurta sarısını alalım,pekmezi koyalım ve şekil verdiğimiz hamura sürelim,üstüne çörek otu dökelim.
Üstü kızarıncaya kadar fırında 180. dc pişirelim.
Çıkardıktan sonra üstüne sofra bezini örtelim dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Kabaklı Kiş
Kahvaltı sofralarınızda ya da çay saatlerinizde ikram edeceğiniz, pratik ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Hamur İşleri
Kabaklı Yemek Tarifleri
Tuzlu Tart Çeşitleri
Zeytinyağlı Sebzeli Tarifler
Davet Sofrası Lezzetleri
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
100 gr tereyağı (Oda ısısında)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
3 adet küçük boy kabak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 tutam dereotu
Tuz, karabiber, kimyon
1/2 çay bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Orta boy geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine rendelenmiş kabakları koyup, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Pişen kabaklı harcın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
Kabaklı harcı iyice karıştırın. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta kiş hamuru için; derin bir kap içine 100 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
Son olarak kaba 2 su bardağına yakın unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız kiş hamurunu hafifçe unlanmış tezgah üzerine alıp, merdane yardımı ile kalın ve ince olmayacak şekilde açın.
Daha sonra hamuru hafifçe yağlanmış tart kalıbın içine alın. Eliniz ile yanlara hafifçe çıkacak kadar eşit olarak yayın. Hamurun üzerine çatal ile delikler açın.
Soğuyan kabaklı iç harcı hamurun üzerine yayın.
Kişin üzeri için; bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım çay bardağı süt döküp, iyice karıştırın.
Yumurtalı süt karışımını kabaklı harcın üzerine gezdirerek, dökün.
Kabaklı tartı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Pişen kabaklı kişi fırından çıkartın. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Kişi tekrar fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Kabaklı kiş piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Sucuklu Kuru Fasulye
Sucuklu Kuru Fasulye? Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
fasulye
karabiber
kimyon
salça
soğan
sucuk
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı fasulye
Yarım sucuk
1 soğan
Salça
Kimyon
Kara biber
Tuz

Hazırlanışı:
Bir gece fasulyelerimizi suda bekletiyoruz
Bir gece beklemiş fasulyelerin suyunu süzüp yıkıyoruz ve düdüklümüze sıvı yağ döküp soğanımızı kavuruyoruz.
Salçayla birlik sucuklarımızı halka şeklinde doğruyoruz ve ortadan kesiyoruz, tencereye döküp kavuruyoruz.
Fasulyeleri de tencereye döküp karıştırıyoruz.
Üzerine su ilave ediyoruz ve baharatları ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.30 dk kadar pişirin.
Tam kıvamında ilk defa sucuklu denedim ve bayıldım tavsiye ediyorum.
Yoğurtlu Köfte (Kilis)
Yoğurtlu Köfte (Kilis)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
et
ince bulgur
bulgur
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
nane
nohut
pirinç
sıvı yağ
tuz
un
yağsız kıyma
kıyma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1.5 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
150 gram yağsız kıyma
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 küçük kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
250 gram yağsız parça et
1 çay bardağı nohut
1 kg yoğurt
1 çay bardağı pirinç
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Nohut yıkanarak ıslatılır (1 gece önce)
Parça etle nohut düdüklü tencerede pişirilir.
Etler pişerken köfte için bir tepsiye bulgur ıslatılır.
Tuz, kırmızı biber, soğan, bulgurla karıştırılıp, et makinasında 2 kez çekilir.
Sonra kıyma eklenir 1 kere daha çekilir (Et makinanız yoksa soğanları rendeleyerek yoğurabilirsiniz)
Köfte küçük parçalara bölünüp, fındık büyüklüğünde yuvarlanır.
Yuvarlanan köfteler kaynar suya atılıp bir tencerede 2-4 dakika pişirilir.
Pişen köfteler bir kaba alınıp, soğumaya bırakılır.
Çorba için; yoğurt ekşi ise bir bez yardımıyla 1 kaç saat süzülür.
Daha sonra, bir tencereye alınır. Üzerine yumurta ve un eklenip blender yardımıyla iyice çırpılır.
Tencere ocağa alınıp kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır, kaynayan yoğurda yavaş yavaş et suyu eklenir.
Daha sonra pirinç, et ve nohut eklenerek pirinçler pişene kadar kısık ateşte kaynatılır.
Çorba ocaktan alınır. Yarım çay bardağı zeytinyağı bir cezvede ısıtılır üzerine nane atılıp kavrulur ve çorbaya eklenir.
Tam Buğday Unlu Üzümlü Kek
Tam Buğday Unlu Üzümlü Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
2, 5 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri çırpalım.
Ardından süt ve sıvı yağ ekleyip cırpmaya devam edelim.
Karbonat kabartma tozu ve vanilini unla karıştırıp ekleyelim.
Tamamen karıştıktan sonra kuru üzümleri bir kaseye koyalım.
Ben bıçakla ufalttım. Kaseye 1 tatlı kaşığı un ekleyelim.
Üzümleri bu una bulayalım. (Üzümler kekin dibine çökmesin diye bunu uyguluyoruz) üzümleri de kek harcına ekleyip yağlanan kalıba dökelim.
Fırını önceden 160 derecede ısıtıp kekimizi koyabiliriz.
Yaklaşık 20-25 dakikada pişiyor kürdanla kontrol edin. Fındık veya ceviz de çok yakışır.:) kabarma garantili tarifimi deneyeceklere:)
Fırında Patates
Fırında Patates? Fırında Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
baharat
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İstenilen sayıda patates
Zeytin yağ
Tuz
İstenilen baharatlar

Hazırlanışı:
Patatesleri kabukları soymadan güzelce yıkıyoruz.
Elma dilimi kesiyoruz uzunlamasına,bir kapta zeytin yağ tuz istediğiniz baharatları karıştırın (ben karabiber nane kekik koydum).
Sonra içine elma dilimi doğradığınız patateslerinizi koyun harmanlayın.
En yüksek derecede 240 derecede kızarana kadar pişirin.
Frambuazlı Trileçe
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Frambuazlı Trileçe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
5 yumurta
250 g tozşeker
300 g un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 litre light s&uuml;t
500 g krema
Yarım su bardağı toz şeker
150 g frambuaz
100 g b&ouml;ğ&uuml;rtlen
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Yarım &ccedil;ay bardağı su

Hazırlanışı:
1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaselere ayırın.
2. Sarıların &uuml;zerine şekeri ekleyip mikser ile iyice &ccedil;ırpın.
3. Beyazlarını da bir tutam tuz ile temiz ve kuru mikser u&ccedil;ları kullanarak kar haline gelene kadar &ccedil;ırpın.
4. Ayrı bir kasede kuru malzemeleri eleyerek karıştırın.
5. Yumurta sarılarını ekleyin ve hafif &ccedil;ırpın.
6. Yumurta aklarını s&ouml;nd&uuml;rmeden spatula ile yavaş yavaş karıştırarak ekleyin ve karışımı yağlanmış 30x30 ebadında kare bir fırın kabına d&ouml;k&uuml;p spatula ile d&uuml;zleştirin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
8. Şerbeti i&ccedil;in; s&uuml;t, toz şeker ve kremayı derin bir tencereye alın.
9. Toz şeker eriyene kadar karıştırıp ısıtın.
10. Kaynatmadan ateşten alın ve soğumaya bırakın.
11. Fırından &ccedil;ıkan keki karelere b&ouml;l&uuml;n ve &uuml;zerine s&uuml;t şerbetini gezdirin.
12. Tamamen s&uuml;t&uuml; &ccedil;ekene kadar bekletin.
13. &Uuml;zeri i&ccedil;in; frambuazları blender ile &ccedil;ekip bir sos tenceresine alın.
14. Şekeri ekleyin ve birka&ccedil; dakika pişirin.
15. Nişastayı su ile eritip frambuaza ekleyin ve koyulaşmaya başlayınca ateşten alıp bir kenarda ara ara karıştırarak soğutun.
16. Tatlının &uuml;zerini sosla kaplayın.
17. &Uuml;zerini meyve ve nane yaprakları ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
18.
Çikolatalı İnce Kurabiye
Çayın, kahvenin yanında servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Çikolatalı ince kurabiye tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
i̇nce
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
125 gram tereyağı
120 gram esmer şeker
1 adet yumurta
125 gram un
30 gram nişasta
140 gram bitter çikolata
50 gram çiğ fındık
2 gram karbonat

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığına gelen tereyağı ve esmer şekeri mikserle 3-4 dakika çırpalım. Ardından yumurtayı kırıp 1 dakika daha çırpalım.
Mikseri kenara alıp kuru malzemeleri, irili ufaklı kıydığımız çikolata ve fındıkları da ekleyip spatula ile karıştıralım.
Kıvamı cıvık olacak. Bu nedenle ya dondurma kaşığı ya da normal kaşıkla hamurdan alıp aralıklı olarak fırın tepsisine dizelim.
Bu ölçülerden 12 adet cookie çıkıyor. Ben üzerine ekstra sütlü çikolata ekledim. Siz de ekleyip lezzetine lezzet ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıttığımız 170 derece fırında 13-14 dakika pişirelim. Çıkardığımızda ortası yumuşak oluyor korkmayın durdukça çıtırlaşıyor.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
badem
ceviz
fındık
fıstık
karabiber
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuş üzümü
nohut
pirinç
susam
süt
tarçın
toz şeker
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
2 yemek kaşığı pirinç
Yarım su bardağı nohut
Yarım su bardağı kuru fasulye
100 gr. kuru kayısı
1 su bardağı sıcak süt
1 su bardağından az fındık
1 su bardağından az fıstık
1 su bardağından az badem
3 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz ve karabiber
Ceviz içi
Fındık
Kuş üzümü
Fıstık
Susam
Tarçın
Kuru incir

Hazırlanışı:
Buğdaylar bir gece önceden 2 litre su ile kaynatılıp suyu süzülür. Tekrar 2 litre su ile kaynatılır. Kaynamaya baslayinca ocaktan alınır kapağı da kapatılır bir gece bekletilir
Nohut ve fasulye ayrı ayrı haşlanır
Bademler az miktar su ile haşlanır. Kabukları soyulur.
Fıstıklar kavrulmamışsa kavrulur ve kabukları soyulur.
Buğdaylar süzülür. 3 litre su koyulup ocak yakılır. Pirinç eklenir.
Kaynadıktan sonra nohut, fasulye, badem, fıstık, kayısı eklenir.
10 dakika daha kaynadıktan sonra sıcak süt, şeker, tuz, karabiber eklenir
Buğdaylar yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Şekerini damak zevkinize göre ayarlamak için bir kepçesini kaseye koyup soğuduktan sonra tadına bakmalısınız. Az ise ekleyip çok ise kaynar su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Aşure bekledikçe kıvam alan bir tatlı olduğu için ilk başta sulu gelebilir. Şimdiden:)
Manlama (Yoğurtlu Gözleme)
Manlama (Yoğurtlu Gözleme)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
salça
sarımsak
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 çay bardağı süt
2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Tuz
Su (açılabilecek yumuşaklıkta ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz)
250 gram kadar kıyma
1 minik kuru soğan
Çeyrek demet maydanoz
Karabiber
Yoğurt
Sarımsak (isteğe bağlı)
Salça
Tereyağı

Hazırlanışı:
İç harcı için; soğanı soteleyip, kıymayı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra baharatlarını ve maydanozunu ekliyoruz.
Hamuru açıp harcımızı ortasına koyup, yağsız tavada iki tarafını da güzelce pişiriyoruz.
Kare kare kesip, yoğurt ve sosla sıcak servis ediyoruz.
Bebek Meyve Püresi +8 (Doktor Tavsiyeli)
Bebek Meyve Püresi +8 (Doktor Tavsiyeli)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
armut
avokado
kivi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Çeyrek Avokado
1 adet kivi
Yarım armut

Hazırlanışı:
Avokadomuzun çeyreğini bir kaşık yardımıyla sıyırıp eziyoruz.
Ardından kivimizi soyup küçük küçük doğruyoruz. (taneli yemeye alışması için)karışımın üzerine armudumuzun suyunu sıkıp biraz ezer gibi karıştırıyoruz. Top top bal olsun bebişlere.
Limonlu Kek
Limonlu kek tarifi ile sevdiklerinizin damaklarında yer edecek oldukça pratik bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa buyurun ve malzemeleri toparlayın.
Kategori: Kek
Etiketler: limonlu
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1 adet limon

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Şeker ve yumurtalar çırpılır.</span>
Limonun kabuğu rendelenir suyu sıkılır.
Karışıma süt, yağ, vanilya, limon suyu ve kabuğunun rendesi eklenerek çırpılır.
Son olarak un ve kabartma tozu eklenerek tekrar çırpılır.
Kek hamuru yağlanmış kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dk pişirilir.
Biberli Ekmek Hatay Usulü
Biberli Ekmek Hatay Usulü? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
pul biber
sivri biber
biber
su
süt
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket lor peyniri
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet sivri biber
Tuz karabiber pul biber kekik
Yarım su bardağı zeytinyağı
5 bardak un
1 paket yaş maya
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 miktar tuz

Hazırlanışı:
Hamurun hazırlanışı: Mayayı sütü ve suyu tuzu maya eriyene kadar karıştırıyoruz aldığı kadar unu ekleyip mayalanması için bekliyoruz
Soğan ve domatesi rendeliyoruz.
İçine lor peynirini salçaları zeytinyağını baharatları ekleyip bir güzel harmanlanmasını sağlıyoruz.
Ardından açtığımız küçük küçük hamurların üzerine iç harcı koyup 180 derece fırına veriyoruz.
Ve mis gibi biberli ekmeklerimiz hazır oluyor. Herkese.
5 Dakikada Kahvaltıya 6 Adet Patatesli Muffin
5 Dakikada Kahvaltıya 6 Adet Patatesli Muffin? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Biraz kıyılmış maydanoz
1 adet orta boy patates
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Hamur kabına yumurtaları kırın, üzerine sıvı yağı, üç kaşık yoğurdu ve kabartma tozunu hepsini birden alın ve çırpma teliyle iki dakika çırpın.
Patatesi rendenin iri tarafıyla rendeleyin baharatları, kıyılmış maydanozu ve tuzunu ekleyerek biraz daha karıştırın.
Birbuçuk bardak ununu ilave edin spatulayla birbirine iyice karıştırın.
Muffin kalıbını çok az yağlayın, hamuru paylaştırın.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de kontrollü olarak 35 dakika kadar veya bir beş dakika daha pişirin ( fırın farkı olabilir )
Zeytinyağlı Türlü
Zeytinyağlı Türlü? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinyağlı Türlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
domates salçası
salça
havuç
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
su
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
3 adet domates (bir tanesi rendelenecek)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, pulbiber, toz kırmızı biber
Su
Sebze çeşiti arttırılabilir

Hazırlanışı:
Tencereye 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını koyun üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Ardından küçük küçük doğranmış sarımsağı ekleyip karıştırın.
Salçayı ve bir adet domates rendesini ekleyin ve karıştırın.
İrice doğranmış sebzeleri sırasıyla patlıcan, havuç, patates, biberleri ve domatesleri ekleyip karıştırın.
Tuz, baharatları ve toz şekeri ekleyip üzerini geçecek kadar su ilave edin ve pişmeye bırakın (su ilavesi gerekirse sıcak su ekleyin).
Orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sebzeler piştikten sonra kalan zeytinyağını koyup bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
Enginar Salatası
Enginar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Enginar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
enginar
havuç
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
sumak tozu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet enginar
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 limonun suyu
Tuz
Sumak tozu
Maydanoz
Dereotu

Hazırlanışı:
Enginarlar limonlu suda haşlanır. ( çok yumuşamamasına dikkat edilerek)
Havuçlar da haşlanır.
Soğan doğranır. Tuz ve sumak ile ovulur.
Enginarlar küp küp; havuçlar yuvarlak bir şekilde doğranıp soğanla karıştırılır.
Limon suyu ve zeytinyağı eklenir.
Kereviz Salatası Ferah Ferah
Kereviz Salatası Ferah Ferah? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kereviz
mayonez
pul biber
tuz
yeşillik
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy kereviz ( kerevizi seçerken elinize ağır gelsin ve yeşillik kısmı kısa olsun)
5-6 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Küçük bir limonun yarısı ( ekşisi size kalmış )
1 tutam kereviz yeşilliği
Yarım çay kaşığı tuz
Süslemek isterseniz pul biber kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Yoğurt, mayonez,limon suyu ve tuzu önceden hazırlayın.
Rendelediğiniz kerevizi hemen yoğurt karışımına ilave etmelisiniz ki kereviz kararmasın.
O yüzden önce yoğurt sosunuzu hazırlayın.
Kerevizin yeşil yaprak kısmını küçük küçük doğrayıp ilave edin.
Aroması daha fazla yeşil kısmında olduğu için tadı patlatıyor.
Dilerseniz üzerini pul biber ile süsleyebilirsiniz yada kerevizin kendi yeşiliğinden de bir miktar kullanabilirsiniz.
Deniz Börülcesi Salatası (Farklı Lezzet Arayanlara)
Deniz Börülcesi Salatası (Farklı Lezzet Arayanlara)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
deniz börülcesi
sarımsak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük deste deniz börülcesi
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Deniz börülcelerinin kökleri kesilip atılır.
Kalan kısmı bol suyla yıkanır zira kumu fazla bir bitkidir.
Yıkanan deniz börülcesi bol kaynamış suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan börülceler kevgirden süzülür soğuk su geçirilerek şoklama işlemi yapılır.
Bu aşamadan sonra börülcelerin içindeki kılçıklar ayıklanır.
Tek tek sapından tutulup aşağı doğru parmaklarımızla sıyrılıp ayıklamamız gerekiyor.
Kılçıklar çöpe atılır.
Sıyırdığımız börülce servis tabağına alınır.
Üstüne sarımsaklı yoğurt dökülüp karıştırılmış zeytinyağı gezdirilip servis edilir.
Patatesli Mantı Tadında Sulu Makarna (Her Evde Olan Malzemelerle)
Patatesli Mantı Tadında Sulu Makarna (Her Evde Olan Malzemelerle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
boncuk makarna
makarna
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 soğan
1 orta boy patates
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı boncuk makarna (Yada herhangi bir makarna çeşidi)
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Soğanı küçük küçük doğrayın.
Yağın üzerine ekleyin, kısık ateşte yakmadan kavurun.
1 patatesi de soyun küp küp doğrayın onu da ekleyin kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyin biraz da onunla kavurup üzerine göz kararı su ilave edin.
Su kaynayınca tuzunu atın.
Patatesler yumuşamaya başlayınca makarnaları ekleyin
Makarnalar pişince ocaktan alın. Sulu kıvamı olması gerek.
Suyu azalırsa tekrar ek yapabilirsiniz. Sarımsağı ezin yoğurda ekleyip çırpın. Yemeğin ilk sıcaklığı geçince sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
Fırında Tahinli Kabak Tatlısı
Tahinin mükemmel tadı ve kabağın kendine has lezzetinin buluşması ile ortaya çıkan nefis bir tatlı tarifi.
Kategori: Balkabaklı Tarifler
Etiketler: Fırında Pişen Tatlılar
Tahinli Tatlılar
Geleneksel Türk Tatlıları
Mevsimsel Sebze Tatlıları
Cevizli Tatlı Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo balkabağı
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Fırında tahinli kabak tatlısı yapımı için; ilk olarak 1 kilo soyulmuş bal kabağını istediğiniz orta büyüklükte küpler halinde kesip, yıkayın.
Daha sonra dilimlediğiniz bal kabaklarını orta büyüklükte bir fırın kabı içine yerleştirin.
Üzerlerine 1 buçuk su bardağı toz şeker serpiştirin.
Kabın üzerini streç film ile kapatın.
Şeker tamamen eriyip, kabaklar suyunu salana kadar en az 3-4 saat oda ısısında bekletin. İsteğe göre 1 gecede dinlendirebilirsiniz.
Süre sonunda şekerle bekleyen kabakları, saldığı su ile birlikte önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Fırına verdikten yarım saat sonra kabakları alt üst edip, pişirmeye devam edin.
Kabak tatlısı piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağına koyup, üzerine 1 su bardağı tahin döküp, ceviz serpiştirin. Hazırladığınız fırında tahinli kabak tatlısını servis edebilirsiniz.
2 Kişilik Muhallebi
2 Kişilik Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki 2 Kişilik Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tencereye sütü unu şekeri koyup çırpıyoruz hiç topaklanma bırakmıyoruz ocağa alıp kaynayana kadar çırpıyoruz (çok çırptığım için topaklanma olmadı)tereyağını ve vanilyayı da koyup altını kapatıyoruz.
Kupaya rondoda çektiğimiz kurabiyeden biraz koyup üzerine yarısına gelecek şekilde muhallebi döküyoruz.
Tekrar biraz daha ufalanmış kurabiye koyup tekrar muhallebi döküyoruz.
Üzerine süslemek için ufalanmış kurabiyeyi ortasına koyup şekil veriyoruz
Sardalya
Sardalya balığı tarifini bir de böyle deneyin. Çıtır çıtır oluyor ve altın renginde kızarıyor. Tarifin gizli malzemesi mısır unu.
Kategori: Balık
Etiketler: sardalya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram sardalya balığı
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Baş kısımları ayıklanmış sardalyaları, mısır unu ve tuzu bir kapta hazır edin.
Sardalya balığını mısır unu ile kaplayın.
Kızgın yağda kızartın.
<div>Fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili tabağa alın.</div>

Besin değerleri: calories: 744 kalori