mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakallı Trüf
Çikolatalı tatlıların en sevilenlerinden biri olan trüf, porsiyonluk sunumuyla da göze hitap eden ve davet sofralarına yakışan bir tatlı.
Kategori: Tatlı
Etiketler: portakallı
trüf
Porsiyon: 55

Malzemeler:
300 gram pasta çikolatası (150 gram bitter/150 gram sütlü çikolatalı)
200 gram krema
250 gram kakaolu kek (6-7 dilim)
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı susam
3 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık içi

Hazırlanışı:
Malzemelerin tümünü alacak genişlikte bir karıştırma kabına kakaolu keki elinizle ufalayın. Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.
Bir sos tenceresinde kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ama kaynatmayın. Kaynama noktasına gelince tencereyi ocaktan alın ve elinizle küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı kremanın içine koyun. Çikolata tamamen eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın.
Çikolatalı karışımı kekin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kabın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az dört-beş saat dinlendirin. (Mümkünse bir gece önceden hazırlayın)
Buzdolabından çıkardığınız trüf karışımını 10 dakika oda ısısında bekletin. Bir yemek kaşığıyla kopardığınız parçaları önce parmaklarınızın ucunda bütünleştirin, sonra avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
Süslemede kullanacağınız malzemeleri ayrı ayrı tabaklara alın. Trüfleri (çikolata toplarını) bu malzemelere bulayarak servis tabaklarına alın.
Buzdolabında sakladığınız tatlıyı, ikramlık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Yumurta Kapama
Yumurta Kapama? Onlarca kişinin defterindeki Yumurta Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
nane
pul biber
tereyağı
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı nane
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Yumurtaları haşladım sonra ortadan ikiye kestim.
Sonra bir tavada tereyağını eritip; pul biber, nane, kırmızı toz biber, karabiber, tuz ekledim.
Ortadan ikiye ayırdım yumurtaları ters şekilde tavaya koydum ve bir kaşık yardımı ile havadaki sostan yumurtaların üzerine gezdirdim.
Sıcak sıcak servis ettim. Deneyenlere fotoğraflarınızı bekliyorum.
İncecik Ev Yapımı Pizza (Hazırlara Son) 2 Adet
İncecik Ev Yapımı Pizza (Hazırlara Son) 2 Adet? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
fesleğen
instant maya
kaşar peyniri
peynir
ketçap
mısır
salam
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
toz şeker
tuz
un
yeşil zeytin
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket instant maya
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1/3 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2, 5 su bardağı un
6 dolu yemek kaşığı menemenlik sos
(Menemenlik sos yoksa 4-5 adet biber
2 adet orta boy domates)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı fesleğen
200 gram kaşar rendesi
Sucuk, salam, sosis, mısır, siyah ve yeşil zeytin dilimleri vs

Hazırlanışı:
Hamuru için 1/2 paket instant mayayı, 1 çay bardağı ılık suyu, 1 çay bardağı ılık sütü ve 1 yemek kaşığı toz şekeri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
1/3 çay bardağı sıvı yağı, 1 tatlı kaşığı tuzu ve ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edecek şekilde yaklaşık 2, 5 su bardağı unu ekleyerek yoğuruyoruz.
Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken üzeri için tercih ettiğimiz malzemeleri ve sosunu hazırlıyoruz.
Sosu için 6 dolu yemek kaşığı menemenlik sosumdan koydum. (Yoksa 4-5 adet biberi temizleyip küçük küçük doğrayıp soteledikten sonra 2 adet orta boy domatesi soyup robottan geçirin ve üzerine ekleyin. )
Kaynamaya başladıktan sonra 1 tatlı kaşığı domates salçasını ve 1 yemek kaşığı ketçabı ekleyip fokurdayınca altını kapatıyoruz.
Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya ayırıyoruz.
Tezgahı ve hamurun üzerini unluyoruz. Pizza pişireceğiniz tepsiye göre (benimki yaklaşık 36 cm) incecik servis tabağından büyük açıyoruz.
Tepsiye göre yağlı kağıt yerleştiriyoruz.
Üzerine açtığımız pizza hamurunu seriyoruz. Hazırladığımız sosun yarısını üzerine yayıyoruz.
Bol kaşar rendesi serptikten sonra üzerine hazırladığımız malzemelerden yerleştiriyoruz.
Fırını önceden max düzeyde ısıtıyoruz. En alt rafında 15 dakika pişiriyoruz. Afiyetle
Risoti Salata
Risoti Salata? Risoti Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
baharat
havuç
maydanoz
mısır konservesi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı Pastavilla risoi (normal arpa şehriye de olur)
2 orta boy havuç
1 küçük kutu konserve mısır
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz ve tercih edilen baharatlar

Hazırlanışı:
Önce havuçlarımızı minik küpler haline getirip hoşlanması için tencereye bırakıyoruz.
Ardından şehriyelerimizi de tencerede haşlamaya başlıyoruz.
Haşlama şehriyeleri ve havuzunu süzüp karışırtıracağımız kaba alıyoruz.
Üstüne maydanozu ince ince kıyıyoruz ve mısırı ekliyoruz. Ben az yağlı yaptığımdan 1 yemek kaşığı yeterli oluyor.
Yağını tuzunu ve istediğiniz baharatları ekleyip güzelce harmanlıyoruz. Dilerseniz çok az limon da damlatabilirsiniz.
Ispanaklı Ricotta Peynirli Ponçik Börek
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Ispanaklı Ricotta Peynirli Ponçik Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ispanaklı Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 g ıspanak (Sadece yaprakları)
300 g ricotta peyniri
Bol muskat cevizi rendesi&nbsp
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta
Susam veya &ccedil;&ouml;rek otu
3 su bardağı un&nbsp
1 adet yumurta&nbsp
1 paket kabartma tozu&nbsp
50 ml krema&nbsp
1 su bardağı su
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
1. Ispanağı blanşe tekniği ile haşlayıp suyunu kağıt havlu ile alın ve tahta bı&ccedil;ak ile gelişig&uuml;zel kıyın.
2. Ricotta peyniri ve baharatlar ilave ederek karıştırın ve fındıktan b&uuml;y&uuml;k, cevizden k&uuml;&ccedil;&uuml;k toplar olacak şekilde elinizde yuvarlayın.
3. Hamur malzemelerini bir karıştırma kabına alarak yoğurduktan sonra &uuml;zerini &ouml;rterek oda sıcaklığında dinlendirin.
4. &nbsp;Hamuru d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;p her birini merdane ile a&ccedil;ın ve kalıp ile kesin.
5. Merdane ile tekrar inceltin ve ıspanak toplarını tam ortasına koyup şeker paketi kıvırır gibi ucunu uzatarak kıvırın.
6. &nbsp;1 yumurtayı bir kasede &ccedil;ırpın.
7. Hamurların yuvarlak tabanını &ouml;nce yumurtaya ardından susama batırarak kızgın yağda kızartın.
8. Sıcak servis edin.
Ispanaklı Milföy Çanakları
40Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Ispanaklı Milföy Çanakları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Milföylü Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Özel Günler
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Milföylü Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet kare milföy
250 g ıspanak (Ayıklanmış ve doğranmış)
1 adet orta boy soğan (Yemeklik doğranmış)
1 adet kırmızı dolmalık biber (Küp doğranmış)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Taze kaşar peyniri (Rendelenmiş)
2 adet sosis (Dilimlenmiş)

Hazırlanışı:
1. Soğan ve kırmızı biberi bir tavaya alarak zeytinyağı ile kavurun.
2. Ispanağı ekleyin ve pişinceye kadar kavurmaya devam edin.
3. Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra ocaktan alın.
4. Milföyler oda sıcaklığına gelince yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın.
5. Ispanaklı harcı milföylerin üstüne paylaştırın ve sosisleri koyun.
6. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edin ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
7. Arzuya bağlı olarak sıcak veya soğuk servis edin.
Susamlı Tahinli Kurabiye
Susamlı Tahinli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 paket kabartma tozu
Göz kararı un

Hazırlanışı:
1 çay bardağı susamı tavada rengi dönene kadar kavurup sogutuyoruz.
Sonra yağı tahini şekeri ve susamı karıştırıp unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz kolay şekil alıyorsa un katmayı bırakıyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayıp tepsiye diziyoruz ve 170 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Mükemmel bir lezzet (soğuyunca tepsiden alin çok nazik dağılabilir ).
Tel Tel Çıtır Çıtır Şerbetli Kadayıf Tatlısı
Tel Tel Çıtır Çıtır Şerbetli Kadayıf Tatlısı? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
limon suyu
margarin
şeker
su
tereyağı
yaş kadayıf
kadayıf
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr yaş kadayıf
200 gr tereyağı veya margarin
250 gr ceviz
4. 5 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tencereye su ve şekeri alın karıştırın. Ocağın üzerine yerleştirin şeker eriyene kadar karıştırın.
Kısık ateşte 25 dk pişirin limon suyunu ekleyerek 5 dk. daha kaynatın soğumaya bırakın.
Kadayıfları geniş bir kapta elinizle koparın veya makasla kesin. Eritilmiş yağı koyun ve güzelce karıştırın yarısını yağladığınız tepsiye dökün.
Elinizle sonra da geniş bir bardak yardımıyla güzelce bastırın iri dövülmüş cevizi serpin. Artan kadayıfı dökün aynı şekilde bastırın önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
15-20 pişiyor kontrollü olun yanmasın fırında çıkınca 5-10 dinlendirin üzerine soğuk şerbeti dökün. 45 dk çekmesini bekleyin dilimleyerek servis yapın şimdiden deneyeceklere
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber salçası
salça
kuru soğan
soğan
maydanoz
salamura asma yaprağı
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg salamura yaprak
2 adet ince doğranmış kuru soğan
5 adet rendelenmiş domates
Yarım bağ ince doğranmış maydanoz
Yarım bağ ince doğranmış dereotu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Yaprak hariç bütün malzemeleri iyice karıştırıldıktan sonra yapraklarımızı saralım.
Bir tencereye dizelim üstünü kaplayacak şekilde su koyalım.
Üzerine biraz zeytin yağı gezdirilir.
25 dakika kadar kısık ateşte pişirelim piştikten sonra servis tabağına alınır.
Snickerdoodle (Tarçınlı Kurabiye)
Nefis aromasıyla Snickerdoodle tarçınlı kurabiye tarifi! Yumuşacık dokusu ve eşsiz tadıyla vazgeçilmezlerinizden olacak.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: snickerdoodle
(tarçınlı
kurabiye)
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram tereyağı
150 gram esmer şeker
50 gram toz şeker
1 adet yumurta (oda ısısında bekletilmiş)
1 tutam tuz
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
270 gram un
3 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Snickerdoodle (Tarçınlı Kurabiye) için yumurta, şeker ve yağı karıştırın.
Diğer malzemeleri de ilave ederek yoğurun.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
180 derece fırında 12 dakika pişirin. Kurabiyeler sıcakken şeker ve tarçın karışımına bulayın.
Snickerdoodle (Tarçınlı Kurabiye) hazır.
Ayran Aşı Çorbası ( Erzurum Yöresi )
Ayran Aşı Çorbası (Erzurum Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşotu
aşurelik buğday
buğday
soğan
taze kişniş
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı aşurelik buğday
2 kase yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 orta boy soğan
1-2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
Tuz
1 yemek kaşığı aş otu ( taze kişniş )

Hazırlanışı:
Buğdayı 4 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.
Yoğurt, yumurta sarısı ve unu derin bir kapta karıştırın. Mümkünse blender yardımı ile yapın karıştırma işini. Tamamen özleşmesi adına.
Buğdayı haşladığınız sudan 1 kepçe kadar alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek karıştırın.
Kaynamakta olan buğdaya ilave edip hızlıca karıştırın. Tavaya tereyağını ekleyip eritin.
Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin.
Soğan yumuşayınca çorbaya ekleyip karıştırın.
Kaynayan çorbanıza tuz ve aşotunu ilave edip 1-2 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapayın. Ama çorbanız soğuyana kadar tencerenizin kapağını kapamayın Dediğim gibi aşotunu bulamayan arkadaşlar bu aşamada kuru naneyi bir miktar tereyağında kavurup çorbaya ilave edebilirler. NOT: Çorbanızın kıvamı yoğun olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Afiyetler olsun
Girit Ekmeği
Akdeniz'in zarif lezzetini sofranıza getiriyor! Geleneksel Girit mutfağından ilham alarak hazırlanan bu ekmek, zeytinyağının ve taze otların mükemmel birleşimiyle hazırlanıyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet bayat baton ekmek
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal fesleğen
2 dal nane
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Biberiye
3 adet rendelenmiş domates
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Ekmeği dörde bölüp, ortadan ikiye kesin. Ayrı bir yerde zeytinyağı, kıyılmış nane, fesleğen, karabiber ve biberiyeyi karıştırın. Bu karışımı ekmeklerin üzerlerine sürüp, kaşar peyniri serpiştirin.
Rendelenmiş domates koyun. Kalan zeytinyağlı karışımı ekmeklerin üzerlerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin.
Peynirli Poğaça (Kolaycacık)
Peynirli Poğaça (Kolaycacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
maydanoz
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2, 5 yemek kaşığı yoğurt
3, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Beyaz peynir
İnce doğranmış maydanoz
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler ilk önce karıştırılır.
Daha sonra un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
İç harcı için gerekli malzemeler karıştırıldıktan sonra mandalina büyüklüğündeki hamur parçaları açılıp içerisine yerleştirilip şekil verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür çörekotu ile süslenir.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli sıcaklıktaki fırında pişirilir.
Lahana Turşusu
Lahana Turşusu? Lahana Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
cin biber
biber
lahana
maydanoz
mor lahana
sarımsak
su
taze nane
turşuluk tuz
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yaprak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 küçük boy turşuluk lahana
3-4 yaprak mor lahana
10-12 tane cin biber
5 diş sarımsak
3-4 dal maydanoz
2-3 dal taze nane
2,5 yemek kaşığı turşu tuzu
3 su bardağı üzüm sirkesi
Soğuk su

Hazırlanışı:
İlk olarak lahanamızı turşuluk olarak pazardan alalım.
Lahanayı yaprak yaprak ayırarak, güzelce yıkayalım ve suyu süzülsün.
Lahanayı iri iri doğrayalım.
Mor lahanayı da iri iri doğrayalım.
Tursu yapacağımız kavanozun dibine sarımsakların yarısını ikiye bölüp koyalım.
Mor lahana yapraklarının birazını ve biberlerin birazını koyalım.
Üzerine doğradığımız lahanayı koyalım. Kavonoz yarıya kadar dolunca kalan mor lahana, sarımsak ve biberlerin tamamını ekleyelim.
Beyaz lahanayı kavonoz dolana kadar ekleyelim.
Üzerine tuz, sirke ve suyu ekleyip kavanozun kapağını sıkıca kapatalım ve kiler dolabında saklayalım
Az Malzemeyle Şipşak Tatlı
Az Malzemeyle Şipşak Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
kakaolu petibör bisküvi
krem şanti
sade krem şanti
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket çikolatalı puding
7 su bardağı süt (puding için)
1 paket kakaolu petibör (siz istediğiniz şekilde sade veya kalan kekiniz varsa ufalayarakda koyabilirsiniz)
1 paket sade krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle pudinglerimiz sütle açıyoruz ve yavaşça karıştırarak kaynatıyoruz.
Bir kab da krem şanti ve sütü birleştirerek güzelce çırpıyoruz.
Kuplara veya istediğiniz mini kaselerinize bir miktar olan pudingimizden döküyoruz.
Pudinglerimizin üstüne bisküvilerimizi istediğimiz şekilde ufalayıp yerleştiriyoruz.
Ve bir miktar daha puding koyuyoruz.
Kabınıza göre siz ayarlayabilirsiniz çünkü üstüne de krem şantimizi koyup elinizdeki süsleme malzemeleriyle süsleyip dolap da dinlendiriyoruz. Tatlı krizin mi tuttu hemencecik yap.
Leopar Poğaça
Leopar Poğaça? Leopar Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maydanoz
peynir
pirinç unu
un
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml. )
Peynir
5-6 dal maydanoz
1/2 (yarım) su bardağı pirinç unu
1/2 (yarım) su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için ılık sütümüzü ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz içine mayamızı ilave edip 5 dakika bekletiyoruz.
Diğer malzemeleri de koyup yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini kapatarak 35-40 dakika mayalandırıyoruz.
Kabaran hamurumuzu fazla havası alınmadan 4 kenarından elimizle veya tahta kaşıkla altdan üste doğru getiriyoruz.
Limon büyüklüğünde bezeler yapıyoruz, maydanozu incecik kıyıp peynirle karıştırıp hazırlıyoruz.
Bezemizi elimizle hafifçe açıp içine peynir koyup tekrar kapatıyoruz ve yuvarlak şekilde hamur pişirme kağıdı serili tepsiye diziyoruz.
Gelelim poğaçalarımızın özelliğini gösteren üzerine yaptığımız sosa: Sos malzemelerinin hepsini bir kaba koyup çırpıcı ile iyice maya eriyene kadar karıştırıyoruz. (Koyu boza kıvamında olması gerekiyor)
Yemek kaşığı ile poğaçaların tam ortasına gelecek şekilde eşit miktarda döküyoruz. Kaşığın arkasıyla da artan sostan kenarlarına sürüyoruz, tepside 10 dakika kadar mayalandırıyoruz (Özelliği: üzerine koyduğumuz sosun, poğaçaların üzerinde mayalanması için) ve önceden ısıtılmış 190 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Poğaçalarımızın üzerinin parçalanmış hali harika bir görsel oluşturuyor. İçinin lezzeti dışının nefis görselliği olan bu poğaçayı herkesin denemesini ve paylaşımlarınızı bekliyorum.
Kremalı Havuç Çorbası Tarifi
Kremalı havuç çorbası hem çok sağlıklı hem de lezzetli. Sofranızdan eksik etmek istemeyeceğiniz kremalı havuç çorbası nasıl yapılır?
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
750 gram havuç
3.5 su bardağı tavuk suyu
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı krema
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Havuçları tavuk suyunda, bir tatlı kaşığı tuz ilave ederek yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız havuçların suyunu süzerek, ayrı bir kaba alın. Suyunu saklayın.
Havuçları çatalla ezerek püre haline getirin. Tereyağını bir tencerede eritin ve un ilave edip hafifçe sarartın. Ayrı bir kapta krema, salça ve bir su bardağı tavuk suyunu karıştırın.
Hazırladığınız havuç püresini, bu karışıma ilave edip iyice karıştırın. Kalan tavuk suyu, tuz ve karabiberle birlikte, hafif ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
En Doyurucu Salata (Yumurtalı)
En Doyurucu Salata (Yumurtalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
marul
mısır
nar ekşisi
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
4-5 dal marul
Mısır (Miktarı size kalmış)
1 küçük boy domates
2-3 dal yeşil soğan
Zeytin yağ
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve mısırlarımızı haşlanması için ocağa bırakalım.
Diğer yandan salata malzemelerimizi yıkayıp salata kasemizin içine doğrayalım.
Haşlanan yumurtamızı dilediğimiz gibi keselim ve mısırlarla birlikte yeşilliklerimizin içine ilave edelim. Ben yumurtanın sarısını yiyemediğim için ayırdım, görselde göremezseniz bilginiz olsun siz yiyebiliyorsanız ayırmayın.
En son zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzumuzu ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.
Kumlu Pasta
Kumlu Pasta? Kumlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kakaolu bisküvi
nişasta
sıvı yağ
süt
tablet çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket tablet çikolata
1 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şeker iyice çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağ eklenip karıştırın.
Un, kakao, vanilya, kabartma tozu ekleyin.
Yağlanmış fırın kabına boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 30-35 dk pişirilir.
Kreması için: süt, un, nişasta, şeker ve kakao tencereye al karıştırılır.
Ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
Kıvam alan krema ocaktan alınıp üzerine çikolatayi ekleyip karıştırarak eritilir.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca üzeri 1 su bardağı süt ile ıslatılır.
Ilık kekin üzerine sıcak krema döküp ve yayılır.
Soğuduktan sonra rondodan geçirdiğiniz bisküviyi dökün. En az 2 saat dolapta bekletilir.
Sulu Patates
Sulu Patates? Sulu Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
garnitür
kıyma
patates
pul biber
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
250 gr kıyma
1 kavanoz karışık garnitür
1 yemek kaşığı salça
Tuz,pulbiber

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğruyoruz.
Derin tencerede küçük küçük doğradığımız soğanı kıymayı kızarana kadar çeviriyoruz.
Salçayı ekliyoruz.
Ardından küp patateslerimizi de ekleyip tuz baharatlar ve suyumuzu ekliyoruz.
Kaynamaya bırakıyoruz.
Patateslerin yumuşamasını kontrol ediyoruz.
Patatesler yumuşadıktan sonra garnitürümüzü de ekleyip 10 dk daha kaynatıp,ardından ocağı kapatıyoruz ve hazır
Mantarlı Tavuk (Saç Tavada)
Mantarlı Tavuk (Saç Tavada)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
isot
kapya biber
biber
karabiber
kekik
mantar
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük tavuk göğsü
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 kapya biber
2 yeşil biber
200 gr mantar
3 küçük domates (1 su bardağı)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
Yarımşar çay kaşığı pul biber, isot, karabiber

Hazırlanışı:
Orta göz ocakta orta ateşte, tavuk etleri kuşbaşı doğranır yıkanır suyu süzülüp kelik ile beraber sac tavaya alınır.
Suyunu salıp çekinceye kadar ara ara katıştırılır. (15 dakika)
Tüm sebzeler iri veya julyen doğranır. sıvı yağ tuz ve sarımsak eklenir 10 dakikada bu şekilde kavurulur. ( mantarları yıkamıyoruz kabuğunu soyuyoruz)
Önce soğanlar (5 dakika) ardından geri kalan sebzeler (5 dakika) tavada daire şeklinde serilir kapağı kapatılıp pişirilir.
Domates ve baharatlar eklenir. 15 dakika pişirilir.
En Pratik Mısır Örgülü Sütlü Nuriye
En Pratik Mısır Örgülü Sütlü Nuriye? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
milföy hamuru
sıvı yağ
süt
toz şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 kare milföy hamuru
1 çay bardağı ufalanmış ceviz
1 adet yumurta beyazı
1 büyük çay bardağı sıvı yağ (1 su bardağından 1 parmak eksik)
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle süt ve şeker kaynatılır soğumaya bırakılır.
Yumurtanın beyazı ve ceviz bir kapta karıştırılır.
Kare milföy hamuru örgü şekli verecek şekilde kesilir (resimdeki gibi) ve içerisine yumurta akı, ceviz karışımı olan harçtan koyulur sırayla üst kesiklerden başlayarak saç örer gibi hamur bir sağdan bir soldan üst üste kapatılarak örgü şekli verilir.
Hamurların hepsi bu şekilde yapıldıktan sonra tepsiye dizilir ve üzerine 1 çay bardağı kızgın yağ gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk (fırınlar farklılık gösterebilir) kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkartıldıktan sonra 7 dk ılıması beklenir. Ilıyınca soğumaya yüz tutmuş ılık ile soğuk arası şerbet üzerine dökülür.
Dinlendikten sonra hazırdır (ben 5 saat bekledim misafirlerle tattım ve harika).