mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Jöleli Muhallebi
Jöleli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Jöleli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
nişasta
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişneli jöle
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket beyaz çikolata
Yarım paket sıvı krema
1 paket vanilya
1 ya da 2 paket vişneli jöle

Hazırlanışı:
İlk önce jöleyi pakettin üzerinde yazan tarife göre hazırlıyoruz.
Ardından dilediğiniz bardağa ya da kuplara paylaştırıp, görseldeki gibi yan yatırıyoruz.
Ve donması için dolaba kaldırıyoruz.
Daha sonra muhallebi için beyaz çikolata, vanilya ve krema hariç bütün malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz.
Piştikten sonra yaklaşık beş dakika kadar sıcağının çıkmasını bekliyoruz.
Çikolatayı krema ve vanilyayı da ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz.
Ardından donmuş olan jöleli bardaklara ya da kuplara muhallebiyi dikkatlice paylaştırıyoruz.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. En az 2 saat ya da bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz
Az Malzemeli Poğaça
Az Malzemeli Poğaça? Az Malzemeli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
lor peyniri
maydanoz
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Lor peyniri ya da beyaz peynir
Maydanoz
1 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılır ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
İstenildiği gibi şekil verilip arasına iç harç üzerine de yumurta sarısı sürülür.
200 derecede ki fırına verilir. Benim vaktim az olduğunda yuvarlak yaptım.
Ispanak Oturtma
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Ispanak Oturtma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Sebze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Yumurtalı Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
400 gram ıspanak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy soğan
1 tatlı kaşığı sal&ccedil;a
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. Ispanakları yıkayıp, doğrayın.
2. Sıvı yağı bir tavada ısıtın, soğanı ince ince doğrayıp ekleyin.
3. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra, sal&ccedil;ayı ekleyin ve karıştırarak birka&ccedil; dakika pişirin.
5. Doğradığınız ıspanakları tavanın i&ccedil;ine ekleyin.
6. Karıştırarak ıspanaklar s&ouml;nene kadar pişirin.
7. Tuz ve karabiberi de ekleyin, karıştırarak tatları harmanlayın.
8. Ispanaklar piştikten sonra, tavayı ocaktan alın.
9. Yumurtaları, pişen ıspanakların &uuml;zerine kırın.
10. Yumurtaların beyazı pişene kadar, tavayı kapağını kapalı tutarak birka&ccedil; dakika bekleyin.
11. Ispanaklar ve yumurtalar piştikten sonra, sıcak olarak servis edin.
12.
Yumuşacık Mini Pizza
Yumuşacık Mini Pizza? Binlerce kişinin defterindeki Yumuşacık Mini Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
sıvı yağ
sosis
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta akı (sarısı yanlarına sürülecek)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya (ya da 1 paket kuru maya)
4,5 su bardağı un
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sosis
Zeytin
İsteğe bağlı çeşitlendirilebilir

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kapta birleştirilip, yoğurulur ve 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur bezelere ayrılır.
Her bezenin üstüne, çay bardağı yardımıyla ortadan bastırılıp oyuk elde edilir.
İçine malzemeler yerleştirilir.
Yanlarına yumurta sarısı sürülüp, 180 derecede 25 dakika kadar pişirelim.
Kaygana Yanında Hamsi Tava
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kaygana Yanında Hamsi Tava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Sizden Lezzetler
Hamsi Tarifleri
Sizden Klasik Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Balık Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
İstenilen miktarda hamsi
Mısır unu
Zeytinyağı
4 adet yumurta
5-6 sap taze soğan (yeşil yerleri)
5-6 dal maydanoz
5 çorba kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı pul biber
Balık suyu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Temizleyip yıkanan hamsiler fazla suyunu süzmek için süzgece koyulduğunda altına suyun birikmesi için bir kap koymayı unutmayın.
2. &nbsp;Yumurta, mısır unu, soğan, maydanoz, tuz harmanlanır.
3. Krep kıvamına gelecek şekilde balık suyu ilave edilir.
4. &nbsp;(Un ve su krepteki gibidir.
5. Miktarı kıvama göre ayarlanabilir.
6. Balık suyu yerine süt ile de açılabilir ama balık ile yenecekse balık suyu daha lezzetli yapacaktır)Hafifte olsa yağlanmış sıcak tavaya krep kıvamına gelen karışımdan kepçe ile alınır ve aktarılır.
7. Tavaya yayılan karışım önlü arkalı kızartılır.
8. (Krep mantığını mısır unu, yeşillik ve balık suyu ile yapıyoruz)Hamsiler yıkandıktan sonra tuzlanır ve suyu süzdürülür.
9. Mısır ununa bulanan hamsiler tavaya dizilir.
10. Tavanın kapağı ile ters düz edilir.
11. İki tarafı da kızartılır.
12. Fırında yapmak isterseniz fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir.
13. Kızartma aşamasına kadar gelinir ve unlanan hamsiler pişirme kağıdına dizilir.
14. Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve fırında kızarana kadar pişirilir.
Elmalı Ve Yaban Mersinli Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Elmalı Ve Yaban Mersinli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 g un
125 g badem unu
1 limon kabuğu rendesi
200 g şeker
250 g küp kesilmiş soğuk tereyağı
500 g dilimlenmiş elma
300 g yaban mersini

Hazırlanışı:
1. Un, badem unu, limon kabuğu rendesi ve 125 g toz şekeri karıştırma kabına alıp harmanlayın.
2. Tereyağını ekleyerek ufalanmış ekmek içi görünümü elde edene kadar parmak uçlarınızla hafifçe karıştırın.
3. Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin ve hamurun yarısını yayın.
4. Elma dilimleri ve yaban mersinini kalan toz şekere bulayarak hamurun üzerine dizin.
5. Kalan hamurla üzerini kapatıp düzleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
7. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
8. Klasik yaban mersinli kek tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Domates ve İrmikli Çorba Tarifi
Domates ve irmikli çorba çok sağlıklı ve vitaminlidir. Peki domates ve irmikli çorba nasıl hazırlanır. İşte tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet domates
1'er yemek kaşığı irmik ve tereyağı
1 tatlı kaşığı un
1 çay bardağı süt
5 su bardağı su
Tuz
Süslemek için
Nane

Hazırlanışı:
Un ve tereyağını bir tencereye alıp, unun kokusu hafif çıkana kadar kavurun. Sütü yavaşça ekleyip, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domates ile suyu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca irmiği ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Tuzunu ayarlayın. Çorbayı blenderden geçirin ve tekrar bir taşım kaynatın. Nane ile süsledikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 120 kalori
Cacıkili Kabak Kalamar
İlk ısırıkta Ege sahillerinde hissedeceğiniz caciki yatağında çıtır kabak kalamar aklınızı başınızdan alabilir. Bu atıştırmalık kaçmaz.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: cacıkili
kabak
kalamar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kabak
1/2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet salatalık
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
<p>Kabaklar boydan boya çatalla çizilip şekil verilir. Oyulan kabaklar dikkatlice ince ince kesilir.</p>
<p>Yumurta, un, nişasta ve maden suyu karıştırılıp boza halinde bir harç yapılır. Harcın kıvamı için toz malzemeleri dikkatli eklemekte fayda var. Yumurtanın boyutuna göre değişkenlik gösterebilir. Tuzu ve karabiberi unutmayalım.</p>
<p>Kabaklarlar harca bulanıp fazlalığı alınarak kızgın yağda kızartılır. Kabakların harç ile incecik kaplanması gerekir.</p>
<p>Kızaran kabaklar havlu kağıt üzerine alınıp fazla yağdan arındırılır.</p>
<p>Caciki için salatalık rendelenip suyu iyice sıkılır. Salatalık, süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsaklar, zeytinyağı, tuz ve karabiber karıştırılır. Caciki hazır:) Bir tabağa alınır.<br><br></p>
<p>Caciki kızaran kabak kalamarlarla buluşturulur. </p>

Besin değerleri: calories: 480 kalori
Tonbalıklı Salata
Tonbalıklı Salata? Tonbalıklı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
havuç
karalahana
lahana
limon
marul
maydanoz
mısır
nane
roka
salatalık
ton balığı
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tonbalığı
1 adet domates
1 adet salatalık
6-7 dal dereotu
6-7 dal maydanoz
6-7 dal nane
6-7 dal roka
1 havuç
5 dal Yeşilsoğan
Karalahana
7 yaprak marul
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon
Tuz
Mısır

Hazırlanışı:
Yeşilliklerimizi yıkayıp süzelim.
Karalahanayı birazcık limon ve bir çimdik tuz ile ovalayalım.
Daha sonra marulu yeşillikleri salatalığı ve domatesi doğrayalım.
Üzerine havucu da rendeleyip karalahanaları da katıp tüm malzemeleri kattıktan sonra mısır ve tonbalığının yağını da süzerek kasemize katalım.
Zeytinyağı limon ve tuzu da üzerine gezdirdikten sonra karıştırarak servise hazır edelim.
Çok Kolay Çok Lezzetli Poğaça (Mayasız)
Çok Kolay Çok Lezzetli Poğaça (Mayasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
pekmez
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta (1 isinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ve 1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı bir çay kaşığı mahlep (Ben kullandım )
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri koyup yoğuruyoruz.
Daha sonra unumuzu da yavaş yavaş ekliyoruz ki, birden çok sert bir hamur olmasın
Yoğurma kabımıza bulaşmadığında hamurumuz hazır demektir, yumuşak bir hamur olmalı.
Daha sonra hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar yuvarlayıp içine peynir koyup poğaça şeklini veriyoruz ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu serpip 200 derece fırında istediğimiz kızarıklığa gelene kadar pişiriyoruz, iste bu kadar kolay ve lezzeti de Puf noktası:pişirirken fırında çok fazla bekletirseniz pogacalariniz kuru olur, ben biraz fazla bekletmisim ama yine de çok lezzetliydi Cahide sultan a tesekkurler
Evde Kat Kat Tat Yapımı
Evde Kat Kat Tat Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
milföy hamuru
sürülebilir çikolata
toz şeker
yaprak
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 yaprak milföy hamuru
Kahvaltılık sürülebilir çikolata
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Milföyleri resimde ki gibi dörde bölüp ikisinin üzerine çikolata sürülür diğer ikisinin üzerine enine kesikler atılır.
Ve çikolatalı milföylerin üzerine kapatılır, kenarlarını bastırıp tepsiye düzelim.
Üzerine yumurta akı sürüp şeker serpelim.
170 derece fırında 15 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
maydanoz
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 çay bardağı ince bulgur
Kaynar su
2 çay bardağı un
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber
2 kaşık domates salçası
2 kaşık biber salçası
Tuz, karabiber, pulbiber
Kaynattığımız köftelerin suyu
Maydanoz
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine bulgurumuzu döküp üzerine kaynar su ekleyelim ve şişmesini bekleyelim.
Şiştikten sonra yumurta, un baharatları ve salçayı ekleyip iyice yoğuralım.
Ben yoğurma makinesini kullandım siz elinizle de yapabilirsiniz.
Köfte hamurumuz böylece hazır olmuş oluyor.
Yanımıza bir kase ilik su alıp köftelerimizi yuvarlayalım.
Hamurum çok güzel oldu hiç dağılmadan yuvarladım.
Bir tencerede tuzlu suda haslayalim.
Ayrı bir tencerede sosunu hazırlayıp içine köfteleri pişirdiğimiz sudan dökelim.
Köftelerin suyunu süzüp içine sosumuzu döküp karıştıralım.
Servis tabağına döküp sıcak sıcak servis edelim.
Üzerine maydanoz ile süsleyip sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Şık Görünümlü Yaş Pasta
Sünger gibi yumuşak dokusuna doyamayacağınız enfes bir pasta tarifimiz var! Şık görünümlü yaş pasta tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: şık
görünümlü
yaş
pasta
Porsiyon: 20

Malzemeler:
6 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı ucu tuz
4 yemek kaşığı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta sarısı
1 paket bitter çikolata
3 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
100 mililitre sıvı krema
100 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Pandispanya için yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. İçine sarısı asla karışmasın ve kullandığınız kaplar kuru olsun.
Beyazına çay kaşığının ucu ile tuz atıp, köpük köpük olana kadar çırpın. (Kabı ters çevirdiğinizde sabit kalıyorsa olmuş demektir)
Sarısına 1,5 su bardağı şekeri ekleyin çırpın, iyice ve çırptıktan sonra 4 yemek kaşığı sıcak suyu sarısına ekleyip, biraz daha çırpın. Bu aşamadan sonra mikser kullanmıyoruz.
Yumurta beyazlarını 3 seferde sarısı ile tahta bir spatula ile alttan üste doğru yedirerek hafifçe karıştın.
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyip onu da yavaşça alttan üste doğru karıştırın. Zaten köpük köpük çok kıvamı olduğunu göreceksiniz.
Kullanacağınız kalıbın altına yağlı kağıt serin ve pandispanyamızı yavaşça dökün. (ben çember kalıp kullandım, kelepçeli kullanacaksanız iç kısmına da yağlı kağıt koyun)
170 derece fırında alt üst ayarda 40 dakika kapağını hiç açmadan pişirin. (her fırına göre değişir, fırınınıza göre hareket edin pişirme süresi için)
Kürdan kontrolü yapın, temizse fırından çıkarın. İlk sıcağı çıkınca fırının ızgarasına ters çevirin ve soğuyana kadar bekleyin.
Soğuyan pandispanyamızı, ekmek bıçağı ile ya da tel ile 3 parçaya bölün.
Sütle ıslattığımız keke, pastacı kremasını ekleyip, istediğiniz meyveyi koyabilirsiniz. (ben ilk kata çilek, 2.kata muz koydum)
Meyvelerini eklediğimiz kekimize krem şanti sürmeden dolapta 2-3 saat bekletelim.
Daha iyi şekil alması ve kalıp gibi donması için. Ben bir gece beklettim, ertesi gün krem şanti sürdüm.
Vaktinize varsa benim gibi yapabilirsiniz. Ganajdan üzerine akıtıp, dilediğiniz gibi servis ederek servis edebilirsiniz.
Madımak Yemeği (Sivas)
Madımak Yemeği (Sivas)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
madımak
pastırma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kg madımak
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
50 gram pastırma
5 su bardağı + 2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Madımağın köklerini, sararmış yapraklarını ve içerisinden çıkan farklı otları güzelce ayıklayalım.
Temizlediğimiz madımakları 3-4 defa bol suyla yıkadıktan sonra suyunu süzelim.
Daha sonra tutam tutam alarak ince ince kıyalım.
Doğrama işlemi bittikten sonra soğan ve sarımsağı doğrayalım.
Ardından pastırmayı da çok büyük olmayacak şekilde keselim.
Tencereye sıvı yağ alalım. Üzerine doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave edip soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan soğana pastırmayı da ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Daha sonra domates salçası, tuz, pul biber ve karabiberi ilave ederek salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Doğradığımız madımakları da ilave edelim ve madımakların rengi dönünceye kadar kısık ateşte 10 dakika kavuralım.
Yeterince kavrulduktan sonra madımağa yıkanmış bulguru ekleyerek 1-2 tur karıştıralım.
Son olarak yemeğimize sıcak su ilave ederek karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte bulgurlar ve madımaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yemeğimiz piştikçe koyulaşacaktır. Bu yüzden ara ara karıştırarak kontrol edelim. Eğer gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Ben sonradan yaklaşık 2 su bardağı daha sıcak su ekledim.
Ocağı kapattıktan sonra yemeğimizi yaklaşık 10 dakika dinlendirelim. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.!
Mercimek Salatası
Mercimek Salatası? Mercimek Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
Konserve mısır
2 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam dere otu
2 tutam maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencere de mercimeği haşlayalım.
Haşlanan mercimeği karıştırma kabına alalım, kuru soğanı ince ince doğrayıp üzerine ekleyelim.
Ardından maydanoz ve dereotu otunu da ince ince kıyarak ekleyelim.
Zeytinyağ, limon ve nar ekşisini de üzerine gezdirip en son tuzu ekleyip hepsini karıştıralım.
Servise hazır deneyeceklere şimdiden.
Fırın Sütlaç (Pastane Usulü)
Fırın Sütlaç (Pastane Usulü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci haşlayalım.
Pirinçleri yıkadıktan sonra, 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayın. Çok az sulu kalacaktır.
Haşlanan pirinçlerin üzerine; sütü, vanilyayı ilave edip kaynatalım.
Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ve yarım su bardağı sütle karıştırdığınız 3 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave edelim.
10-15 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
Fırın için uygun, ısıya dayanıklı sütlaç kaselerine sütlaçlarınızı paylaştırın.
Tepsinize soğuk su doldurun ve sütlaç kaplarını fırın tepsinize dizin. (Tepsideki su, sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek).
Tepsiyi fırınınızın en üst rafına yerleştirin. 180 derecede, sütlaçlarınız kızarana kadar fırınlayın.
Toprak kase kullanacaksanız, bu tarife göre 6 adet çıkıyor. Benim kaselerim büyüktü 4 tane çıktı.
Uludağ Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Uludağ Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Etli Çorba Tarifleri
Çorba Tarifleri
İftar Yemekleri
Yöresel Çorbalar
Sebzeli Çorbalar
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
2 su bardağı kemik suyu
1 bardak su
150 g az yağlı kıyma
3 yemek kaşığı sadeyağ (veya tereyağı)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı un
2 yemek kaşığı limon suyu&nbsp
6 tost ekmeği
Yarım demet ıspanak yaprakları
2 yemek kaşığı krem peynir
1 kaşık zeytinyağı
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Kemik suyu ve suyu tencereye alın.
2. Rendenin iri tarafı ile rendelediğiniz havuç ve patatesleri ilave ederek 45 dakika pişirin.
3. Kıymayı misket köfte şeklinde yuvarlayın ve az yağlı bir tavada kızartın.
4. Kaynayan çorbaya kızaran köfteleri ilave ederek 15 dakika daha pişirin.
5. Derin bir kasede yumurta sarısı, un, yoğurt ve limon suyunu pütür kalmayacak şekilde karıştırarak terbiyeyi hazırlayın.
6. Çorbanın suyundan 3-4 yemek kaşığı ilave ederek terbiyeyi ılık hale getirin.
7. Hazırladığınız terbiyeyi çorba tenceresine yavaş yavaş ilave ederken çorbayı da hızlı hızlı karıştırmaya devam edin.
8. Orta ateşte tuz ve karabiberi ekleyerek 15 dakika daha kaynatın.
9. Tost ekmeklerini çam ağacı şeklinde keserek sıcak tavada zeytinyağı ile kızartın.
10. Kızaran ekmeklerin üzerine krem peynir sürün.
11. İnce ince doğradığınız ıspanağı az yağ ile tavada soteleyin ve tost ekmeklerinin üzerine yerleştirin.
12. &nbsp;Erittiğiniz sadeyağın (veya tereyağı) içine kırmızı toz biberi katın ve çorbanın üzerinde gezdirin.
13. Çorbanızı hazırladığınız çam ağaçları ile süsleyerek servis edin.
14.
Haşhaşlı Ekmeğim
Haşhaşlı Ekmeğim? Haşhaşlı Ekmeğim Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 kilo un
500 gram haşhaş çekilmiş
250 gram teremyağ
Sıvı yağ
3 yemek kaşığı tuz
Ilık su
1 paket yaş maya

Hazırlanışı:
3 kilo unu bir büyük kaba alıyoruz, yaş maya,tuz, ılık su ile yoğuruyoruz.
Üzerini kapatıp kabarıncaya kadar dinlendiriyoruz.
Hamurumuz kıvama gelince büyük bezeler yapıp üzerini folyo ile örtüyoruz.
Daha sonra hamurumuz biraz daha kabarınca haşhaşlayıp katlıyoruz.
10 dk daha dinlendikten sonra silexde pişiriyoruz.
Teremyağlı Çörek Otlu Kurabiye (Nefis)
Teremyağlı Çörek Otlu Kurabiye (Nefis)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
sirke
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr Teremyağ (oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı çörek otu
Yaklaşık 5 bardak un

Hazırlanışı:
Kabımıza un hariç bütün malzemeyi alalım iyice yoğuralım.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dk pişirelim. #afiyetolsun
Beşamel Soslu Domatesli Köfte
Beşamel Soslu Domatesli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet büyük boy domates
Sıvıyağ
Kekik
Karabiber
Tuz
Dana kıyma (Miktara göre göz kararı arttırın.)
1 adet orta boy kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta
1 avuç ekmek içi
Pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeleri bir kapta yoğuruyoruz ve kişi sayısına göre bezeler halinde elimizde şekil vererek dinlenmeye bırakıyoruz.
Domatesleri arkalı önlü hafif kızartıp borcama alıyoruz. Üzerlerine baharatları ve tuzu döküyoruz. Aynı kızartma işlemini köfteler için yapıp köfteleri domateslerin üzerine ekliyoruz.
Son olarak köftenin üzerine de bir kat daha domates ekleyip beşamel sosu yapmaya geçiyoruz. Tencerede erittiğimiz tereyağının üzerine unu ekleyip kavuruyoruz.
Kokusu çıktıktan sonra sütünü ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kapatıp karabiber ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Sosumuzu domatesli köftelerin üzerine döküyoruz. Kaşar peynirini de ekleyip önceden ısıtılmış 180°lik fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.!.