mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kolay San Sebastian Cheesecake
Kolay san sebastian cheesecake tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tatlı tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: kolay
san
sebastian
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
350 gram beyaz peynir
300 gram labne
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı pudra şekeri
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
400 mililitre sıvı krema

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Uygun bir kapta beyaz peynir, labne, pudra şekeri ve şekeri mikser ile çırpalım. Ardından yumurtaları teker teker ekleyip çırpalım. </span>
Üzerine unu, nişastayı ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edelim. Son olarak sıvı kremamızı da ekleyelim, birkaç dakika daha çırpalım.
Kelepçeli kalıbımızın içerisini pişirme kağıdı ile kaplayalım. Benim kullandığım kalıp 23 cm’likti.
Harcımızı kalıba dökelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar kontrollü pişirelim. Kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp, dilediğimiz şekilde süsleyip (arzuya göre üzerine çikolata eritip) servis edebiliriz.
Osso Boco (Dana İncik) Çorbası
Osso Boco (Dana İncik) Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dana incik
dana eti
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kutu dana incik
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Un

Hazırlanışı:
Öncelikle dana inciği üzerini geçecek kadar suyunu koyup düdüklüde 1 saat haşlıyoruz.
Sonra haşlanan incik soğuyunca doğrayıp kendi suyunun içine tekrar salıyoruz.
İncik suyu soğuduktan sonra 1 yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı unu ve tuzu ekleyip terbiyesi için karıştırıyoruz.
2 kepçe kadar incik suyundan alıp terbiyeye ilave ediyoruz kesilmemesi için. Daha sonra karıştırdığımız terbiyeyi incik suyuna döküp bir yarım saat kadar kısık ateş de tekrar kaynatıyoruz ve servise hazır. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz sirke ve sarımsak karışımı yapabilirsiniz.
Amerikan Pankek
Bildiğiniz tüm tarifleri unutun çünkü bu pankek başka pankek. Amerikan pankek sabahlarınıza neşe ve lezzet katmaya geldi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: amerikan
pankek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1-1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın.
Tereyağını ve sütü ekleyin.
Hızlıca karıştırın, un ve kabartma tozunu ekleyin.
Kenarda biraz dinlendirin hamurunuzu hafifi akışkan bir hamur elde edeceksiniz (boza kıvamında).
Düşük ateşte ısıttığınız tavanızda bir yemek kaşığı dökerek üstü göz göz olana kadar pişirelim ve arkasını çevirelim. Altın rengi olunca tamamdır.
El Açması Çıtır Çıtır Burma Baklava
El Açması Çıtır Çıtır Burma Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
karbonat
limon suyu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
3-3 buçuk su bardağı un ( kontrollü )
Nişasta
2 su bardağı çekilmiş fındık
175 gram tereyağ
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limonun suyu

Hazırlanışı:
Bir kabın içine yoğurt süt sıvı yağ yumurta sirke karbonat bir tutam tuz alın ve çırpın.
Ardından yavaş yavaş unu ilave edin ( yumuşak bir hamur olmalı ).
Hamuru 12 bezeye ayırın ve bir tepsinin üzerine azıcık un dökün ve koyun, üstü kapalı şekilde 2-3 saat dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru nişasta yardımı ile incecik açın ( hamuru açarken asla normal un kullanılmayacak, sadece nişasta ile açılacak ).
İnce açtığımız ve büyüttüğümüz hamuru ortadan keselim ( yani 1 bezeden 2 tane burma çıkartmış olacağız ).
2 parçaya ayırdığımız hamurun üstüne fındık serpelim.
Sonra oklavamızla ne çok sıkı ne de çok geniş olmamak şartıyla saralım.
Sardığımız hamuru iki elimizle büzüp oklavayı içinden çıkartalım fırın tepsimize döşeyelim.
Üstüne erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağ karışımını eşit olacak şekilde güzelce dökelim.
160 derecelik fırında 1 saate yakın kontrollü pişirin ( her fırın farklılık gösterebilir, üstü nar gibi kızarınca tamamdır ).
Şerbeti için şekeri suyu ocağa alalım ve güzelce kaynatalım.
Fokurdadıktan sonra içine 1 yemek kaşığı limonun suyunu ilave edelim 3-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
Fırından çıkarttığımız baklavanın ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuyan şerbetimizi eşit şekilde üzerinden gezdirelim ( ben şerbet soğuk baklava sıcakken döküyorum, siz tersini de yapabilirsiniz baklava soğuk şerbetin ilk sıcaklığı geçtikten sonra da dökebilirsiniz ).
2 saat şerbetini çekmesi için dinlendirdikten sonra çayın yanına mis gibi servis edebilirsiniz.
La Fresca
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da La Fresca Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 demet roka
1 marul
25 gr fesleğen
1 nar
50 gr ceviz içi
2 avokado
250 gr kiraz domates
250 gr mozzarella peyniri
50 ml zeytinyağı
30 ml balzamik sirke
5 gr tuz
7 gr toz şeker

Hazırlanışı:
1. Sos için gerekli olan malzemeleri derin bir kasede çırparak karıştırın.
2. Roka, fesleğen ve marulu sirkeli su ile yıkayıp kuruladıktan sonra, uygun bir kaseye alın.
3. Üzerine dilimlenmiş mozzarella peyniri, nar taneleri, domates, avokado ve ceviz içini ekleyin.
4. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.
5. İsteğe göre balzamik sirke ile tatlandırıp servis yapın.
Enginarlı Pirinç Pilavı
Enginarlı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dereotu
enginar
karabiber
kuru soğan
soğan
pirinç
su
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet temizlenmiş enginar çanakları
2 su bardağı pirinç
2 baş kuru soğan
3 dal yeşil soğanın yeşil tarafı
1 demet dereotu
3 su bardağı su
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Enginarları ister hazır çanak alın ister evde kendiniz temizleyin 4 adet enginarı küp küp doğrayın ve 5 dk haşlayın.
2 baş kuru soğanı küçük yemeklik doğrayın.
Tereyağ ve zeytinyağ karışımında hafif ölecek şekilde kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine iyice yıkayıp nişastasını akıttığınız pirinçleri de ekleyip kavurun.
Ardından süzdüğünüz enginarları ve yeşil soğanı ekleyip tuz ve karabiberi de ekleyip suyunu da koyup kapağı kapatın suyu çekip göz göz olduğu zaman altını kapatın, dinlenmeye bırakın.
Servis yapmadan önce dereotu ekleyip karıştırın ve servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Karpuz Kek
Teremyağlı Karpuz Kek? Teremyağlı Karpuz Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
nişasta
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
vişne suyu
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı teremyağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ıspanak püresi
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nişasta
1 su bardağı vişne suyu

Hazırlanışı:
Ispanak püresi için 20 kadar sadece ıspanak yapraklarını yarım çay bardağı suyla haşladım blenderden geçirdim.
Keki için yumurta şeker çırp teremyağ ekle un kabartma tozu vanilya ekle en son ıspanak püresi ekle yağlanmış kalıba dök 180 derece de pişir.
Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeyi karıştır kaynayınca vanilya ekle soğut.
Soğuyan kekin üstüne dök. sosu için vişne suyu şeker nişasta karıştır soğut. Hepsini birleştir damla çikolata ile süsle.
10 Dakikada Püf Noktalarıyla Nefis Brüksel Lahana Salatası Tarifi
10 Dakikada Püf Noktalarıyla Nefis Brüksel Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
brüksel lahanası
lahana
limon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg Brüksel Lahanası
1 adet limon
2 çay kaşığı silme tuz
Zeytinyağı ( çay bardağının yarısına yakın )

Hazırlanışı:
Lahanalar temizlenir.
Temizlenen brüksel lahanaları yıkanır.
Tencereye su koyup kaynaması beklenir.
Kaynayan suya yıkanan lahanalar konur ve yumuşayana kadar pişirilir.
Pişen brüksel lahanalarının suyu süzülür ve servis tabağına alınır.
Sosu için limon sıkılır bir kaseye konur.
Üzerine tuz ve zeytinyağı da eklenerek karıştırılır.
Salatanın üzerine bir kaşık yardımıyla dökülür. İşte bu kadar kolay ve pratik deneyeceklere şimdiden kolay gelsin
Şalgamlı Şehriye Salatası
Salata tarifleri arasında öne çıkan, doyurucu ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir lezzet sunuyoruz: Şalgamlı şehriye salatası.
Kategori: Salata
Etiketler: şalgamlı
şehriye
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı şalgam suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı konserve mısır
1 adet kapya biber
5 - 6 adet kornişon turşu
1/2 demet maydanoz
1/2 adet limon suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Şalgam suyunu ve sıvı yağı tencereye alıp kaynamaya bırakın.
Kaynayınca şehriyeleri ekleyin ve karıştırın. Ara ara karıştırarak kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tamamen pişen şehriyeleri ara ara karıştırarak soğumaya bırakın. Soğuyan şehriyeleri derin bir kaba alın.
Üzerine konserve mısırı, küp küp doğradığınız turşu ve biberi alın. Maydanozu da ince ince kıyıp ekleyin. Üzerine tuzunu, yağ ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Şalgamlı şehriye salatası tarifiniz hazır.!
Teremyağlı Mis Erişte
Teremyağlı Mis Erişte? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
erişte
et bulyon
bulyon
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı teremyağ
3 su bardağı erişte
3 su bardağı su
1 adet et bulyon (isteğe bağlı, eğer kullanmayacaksanız damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle teremyağı tencerede eritelim ardından 1 bardak erişteyi ekleyip rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım.
Geriye kalan 2 bardak erişteyi ilave edip kavrulmuş olanlarla karıştıralım.
Son olarak 3 bardak suyu ve et bulyonu da ekleyelim.
Önce yüksek ateşte, su kaynadıktan hemen sonra da en kısık ateşe getirerek yaklaşık 10-15 dakika suyunu çekinceye kadar pişirelim. Hepsi bu kadar Yapımı kolay, kısa sürede hazır olan Teremyağlı Mis Eriştemiz makarna ve pilava alternatif olarak yapabileceğiniz farklı bir lezzet olacak. Üstelik çocuklar da çok seviyor
Pratik Baklava
Pratik Baklava? Pratik Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
çiğ kadayıf
kadayıf
limon
şeker
sıvı yağ
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Hazır baklavalık yufka
500 gr çiğ kadayıf
Ceviz içi
250 gr margarin+ 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi ölçülerine uygun tenceremize alıyoruz şekeri eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Sonra ocağa alıyoruz bu işlemi yapmamızım sebebi şerbetimizin şekerlenmemesi için yapıyoruz.
Şerbetimiz kaynadıktan sonra bir kaç damla limon sıkıp bir süre daha kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Baklavalık yufkalarımızı açıp bezin arasına koyuyoruz bu işlemi baklavalık yufkalarımız kurumasın diye yapıyoruz.
2 tane yufkamızı alıyoruz bir miktar yaş kadayıfı rulo yapıcağımız şekilde düzeltiyoruz.
Bir miktar ceviz içi isteğe bağlı fındık antep fıstığıda olabilir, ekliyoruz ve rulo şekilde sarıyoruz ne çok sıkı ne çok bol ortası.
Daha sonra tepsimizin yüksekliğine göre eşit şekilde dilimliyoruz tepsimize diziyoruz bu işlemi tepsimiz dolana kadar devam ediyoruz.
Margarinimizi eritiyoruz sonra 1 küçük çay bardağı kadar sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz, yağımızı baklavalık yufkaların üzerine sürüyoruz ben bu aşamada fırça kullandım her birinin üzerini yağlamış oldum.
Fırının alt üst pişirme ayarına getiriyoruz 180 derecede fırının alt kısmına yakın bölümüne tepsimizi yerleştiriyoruz.
25-30 dk içerisinde benim baklavalarım kızarmıştı siz kendi fırınınıza göre kontrollü pişirebilirsiniz kızarmış olması yeterli.
Soğuk şerbetle buluşturup servis edebiliriz.
Terbiyeli Karnabahar Yemeği
Terbiyeli Karnabahar Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates sosu
et
karabiber
karnabahar
kıyma
kuru soğan
soğan
limon suyu
pul biber
salça
su
tereyağı
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
100 gr kıyma et
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça (tercihen biber)
2 yemek kaşığı domates sos
Sıcak su
Tuz (1 çay kaşığı)
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam karabiber
1 yumurta sarısı
1 limon suyu

Hazırlanışı:
Önce eti tencereye alin az soteleyin.
Soğanı küp küp doğrayın ve ekleyin tereyağında güzelce pembeleştirin. salça ve domates sos ilave edin.
Tuz ve baharatları ekleyin üstüne tencereyi yarılayacak şekilde su ilave edin.
İçine yıkanıp çiçek çiçek ayrılmış karnabaharları ekleyin altı kısık yumuşayana kadar pişirin.
Sonra terbiye için yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın yemeğin suyundan bir iki kepçe alıp terbiye ile karıştırın (kesilmemesi için)
Sonra yemeğe ilave edin. karıştırın. 5 dakika sonra yemeğin altını kapatın ve mümkünse dinlendirin. Ben ilk kez terbiyeli yaptım ve çok beğendim Tavsiye ederim
Tarhunlu Karalahana Çorbası
Güçlü antioksidan özelliğine sahip enfes bir tarifle karşınızdayız. Hem besleyici hem de yararlı tarhunlu karalahana çorbası içinizi ısıtmakla kalmıyor bağışıklığınızı da güçlendiriyor! Tarhunlu karalahana çorbası nasıl yapılır? Tarhunlu karalahana çorbası tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
1.5 yemek kaşığı kuru tarhun
250 gram karalahana
1 adet soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
100 gram kıyma
3 diş kıyılmış sarımsak
Birer yemek kaşığı domates ve biber salçası
1 yemek kaşığı un
1 litre su
1 su bardağı haşlanmış buğday
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Soğanın kabuklarını soyup doğrayıcıda kıyın. Tereyağını tencereye alıp eritin. Üzerine soğanı ve kıymayı ilave edin.
Tahta kaşık yardımıyla ezerek soteleyin. Doğranmış sarımsak ve salçaları katıp kavurun. Unu ilave edip iki tur çevirin. Kıyılmış karalahanayı ilave edin.
Kısık ısıda yarı yarıya yumuşayana kadar pişirin. Üzerine ısıtıcıda kaynattığınız suyu ilave edin. Bulguru katıp karıştırın. Tarhun ve karabiberi ekleyin. Tuzunu ayarlayın.
Tencerenin kapağını kapatıp karalahana iyice yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Muzlu Rulo Pasta
Muzlu Rulo Pasta? Muzlu Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
muz
muzlu süt
süt
nişasta
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 bardak şeker
1 çay bardağı ılık su
1. 5 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket (küçük) muzlu süt
1 paket krem şanti
2 kaşık un
3 kaşık nişasta
2 bardak süt (isterseniz sütü tamamen muzlu süt kullanabilir siniz)
1 paket vanilya
2 yada 3 tane muz

Hazırlanışı:
Keki için önce yumurta ve şeker iyice çırpın daha sonra diğer malzemeler eklenerek çırpmaya devam edin.
Köpük köpük olduktan sonra normal fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine döküp pişirin.
Kek pişerken kremasını hazırlamak için krem şanti hariç bütün malzemeleri tencerede karıştırarak pişirin.
Pürüzsüz olması için son aşamada mikserle çırpın.
Krem şantiye hazırlayıp soğumuş olan kremaya ekleyip tekrar çırpın.
Bu işlem kremanın koyuluğunu alacaktır.Eğer krema size göre hâlâ koyu ise biraz süt ekleyebilirsiniz.
Kek piştikten sonra fırından çıkarmadan biraz bekletin ki sönmesin.
Fırından çıkardıktan sonra kekin üzerine önce kremayı güzelce yayın.
İsterseniz sadece ortada olacak şekilde dizin muzlari isteseniz dilimleyip aralıklı aralıklı her yerine yerleştirin ben sadece ortasına koydum.
Daha sonra yağlı kağıttan tutarak rulo şeklinde sarın.
Üzeri için ayrı hazırladığımız krem şantiye her tarafına sürün.
İstediğiniz gibi süsleyip bir kaç saat dolapta beklettikten sonra servis yapabilirsiniz
El Açma Kol Böreği
El Açma Kol Böreği? El Açma Kol Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
katı yağ
kuru soğan
soğan
nane
patates
sıvı yağ
su
toz maya
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 bardak un
1 adet yumurta
1 adet toz maya
1. 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
6 tane orta boy patates
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı nane
Yarım paket katı yağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini karıştırma kabına alıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve mayalanması için yarım saat bekleyin.
O ara patatesleri soyup küp küp doğradıktan sonra orta ateşte pişirin piştikten sonra patatesleri püre halinde ezin.
İçerisine ince ince kıyılmış soğan tuz nane ekleyip iyice karıştırın.
Daha sonra margarini eritin üzerine sıvı yağ ekleyin.
Hamur mayalandıktan sonra 3 ayrı bezeye bölün ve bol un ile ince bir yufka açın üzerini yağlayıp hazırladığımız patates püresini resimdeki gibi serptikten sonra yufkanın yanlarından tutup saralım yağlı tepsiye yuvarlak şekilde olacak şekilde dizelim.
Diğer hamurları da aynı şekilde yapalım son olarak hamurun üzerine yumurta sarısı ve bol çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da 40 dakika pişmesini bekleyin.
Yalancı Ekmek Kadayıfı Tatlısı
Yalancı Ekmek Kadayıfı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
hindistan cevizi
kabartma tozu
kaymak
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3 kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı su
2, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Üzerini için; kaymak antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz, sonra unu,vanilyayı, kabartma tozunu ilave edip tekrar dan çırpıp küçük borcama yağlı kâğıtımızı serip hamurumuzu döküyoruz.
175 dr fırında fırının kapağını açmadan 20 dk pişiriyoruz sonra şerbetimizi hazırlıyoruz.
bir tavaya şekerimizi koyup eritiyoruz eriyen şekerin üzerine suyumuzu ilave ediyoruz.
Burda dikkat edilmesi gereken şeker toparlaşacak sakın panik yapmayın kısık ateşte karıştırarak şeker eriyecek ve şerbetimizi de hazır.
Muhallebimizin içinde sütü, unu,şekeri ilave edip koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aşıp hindistan cevizini,vanilyamızı ekleyip karıştırın bir kenara alıyoruz.
Fırından kızaran tatlımızı alıp soğuyunca dikkatli bir şekilde ortadan ikiye kesiyoruz.
Kestiğimiz kekin birini aynı borcama koyup ilk sıcaklığı giden şerbetimizi her yerine eşit şekilde döküp muhallebimizi üzerine döküp diğer kekimizi de üzerine koyup kalan şerbetimizi de kekimizin üzerine dökün.
Üzerine streç ile kapatıp buzdolabında bir gün bekletip kaymak fıstık ile süsleyip servise hazır çok güzel deneyin bittikçe yapacaksınız inanılmaz lezzetli ekmek kadayıfı tatlısından hiç farkı yok
Bezelyeli Tavuk
Şüphesiz en çok yakışan iki malzeme bezelye ve tavuk, bezelyeli tavuk tarifine keyifle bu ikiliyi konuk ediyoruz. Bizden söylemesi, şimdiden afiyetler!
Kategori: Tavuk
Etiketler: bezelyeli
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 su bardağı bezelye
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavuğu küp küp doğrayın,suyunu salıp çekene kadar pişirin.&nbsp
Yağ salça ve soğanı ekleyip pişirin.&nbsp
Ardından küp doğranmış patates ve havucu ekleyin biraz daha kavurun.&nbsp
Son olarak bezelye ekleyip biraz daha kavurun.
Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 195 kalori
Bor Söğürme
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Bor Söğürme Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 kg kuzu eti (but ve kemikli kaburga kısmından)
9-10 tane yeşil biber
9-10 tane sarımsak
Kuyruk yağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Kuzu but kısmından yaprak şeklinde ince kesilir.
2. Kuzunun kaburga kısmı kemikli olarak kullanılır.
3. Tepsiyi yağlayıp &ouml;nce yeşil biberler dizilir.
4. Aralarına sarımsaklar yerleştirilir.
5. &Uuml;zerine etler yerleştirilir.
6. Tuz serpilip ara ara karıştırılarak odun ateşinde 45 dakika pişirilir.
7. Etler suyunu salıp &ccedil;ektikten sonra ve hafif&ccedil;e kızardıktan sonra servis yapılır.
Kolay Islak Kek
Islak keke kimse hayır diyemez. Bol çikolatalı ve leziz sosuyla buluşan keki dilim dilim yemeye doyamayacaksınız.!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kolay
islak
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
80-100 gram çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta, toz şeker ve vanilini çırpın.
Süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Kakaoyu, unu, kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
Güzelce çırpın, dikdörtgen borcamı yağlayıp harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, alt üst ayarda 35 dakika pişmeye bırakın. Kekin pişmesine 5-10 dakika kala sosu hazırlayın.
Sos malzemelerini çikolata ve tereyağı hariç karıştırıp bir iki taşım kaynatın. Son olarak tereyağı ve çikolatayı ekleyin.
Fırından çıkan keki bir dakika dinlendirip sıcakken dilimleyin, kürdanla bolca delikler açın. Sıcak sosun yarısını, sıcak ve dilimlenmiş keke gezdirin. Kek sosu biraz çekince kalan sosu da üzerine gezdirin.!
Pastane Usulü Profiterol
Pastanelerden hazır aldıklarınızdan çok daha güzel evdeki malzemeler yapabileceğiniz, hem göze hem damağa hitap eden şahane bir tatlı. Ev yapımı, orjinal pastane usulü profiterol tarifi.
Kategori: Pastane Usulü Tarifler
Etiketler: Pastane Tatlıları
Kremalı Tatlı Çeşitleri
Fırında Pişen Tatlılar
Misafir Sofraları İçin Tatlılar
Şık Sunumlu Tatlılar
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
150 gr tereyağı
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı un
4 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
2 su bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket hazır çikolatalı sos
Yeşil toz fıstık

Hazırlanışı:
Derin bir tencere içine 1,5 su bardağı su ve 150 gr tereyağını koyun.
Tencereyi ocak üzerine alın. Ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın.
Kaynayan yağlı karışıma 1 buçuk su bardağı un ekleyip, hızlı bir şekilde iyice karıştırın. Karışım kendini yavaş yavaş toparlayacak. Hamur haline gelen karışımı ocakta 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Pişen hamuru ocaktan alın. Ara ara karıştırarak, ılımaya bırakın.
Ilıyan hamurun üzerine 4 adet yumurtayı kırıp, mikser ile karıştırın. Ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları hamura tek tek kırın. Birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yumuşak ve yapışkan bir hamur elde etmiş olacaksınız.
Hazırladığınız profiterol hamurunu duy takılı krema sıkma torbanısa koyun.
Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine 2 cm kadar aralıklarla toplar oluşturacak şekilde sıkın.
Eğer krema torbanız yoksa tatlı kaşığı yardımı ile de yapabilirsiniz.
Hamur yapışkan olduğu için ufak bir kaşığı hafifçe ıslatıp, tersi ile topların üzerini hafifçe düzeltin. Bu işlemi parmağınız ile de yapabilirsiniz.
Profiterol toplarını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Hamur pişince sakın fırının kapağını açmayın. Piştikten sonra fırın kapalı olarak içinde 10-15 dakika kadar bekletin. Eğer hemen dışarı çıkarırsanız toplarınız çöker.
Diğer yandan profiterolün iç kreması için derin bir tencere içine 2 su bardağı sütü dökün.
Üzerine 2 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı un, 1 yemek kaşığı nişasta ve 2 adet yumurta sarısını ekleyip, iyice çırpın.
Ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Ardından yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyayı koyun.
Son bir kez karıştırıp, soğumaya bırakın.
Fırının içinde bir süre beklettikten sonra profiterol toplarını fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Soğuyan profiterol toplarını yan kısımlardan bıçak yardımı ile kesin.
Kremayı, sıkma torbası ya da tatlı kaşığı ile iç kısımlarına doldurun.
İçlerini doldurduğunuz profiterol toplarını yanyana yada üst üste dizin. Üzerlerine çikolatalı sosu gezdirin.
Pastane usulü profiterol sunumu için çikolatalı sosun üzerine yeşil toz fıstık ya da file fıstık serpiştirip, servis edebilirsiniz.