mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
3 Günde Hazır Olan Kıtır Yaz Turşusu
3 Günde Hazır Olan Kıtır Yaz Turşusu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
elma
limon
salatalık
sarımsak
sirke
su
toz şeker
tuz
üzüm
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet taze ve ince salatalık
5-6 adet kıl biber
1 yemek kaşığı kaya tuz
Yarım yemek kaşığı tozşeker
3-4 dilim ince doğranmış limon
1 çay bardağı sirke (Üzüm yada elma ben elma kullandım)
4-5 diş sarımsak
Kavanozu dolduracak kadar kaynar su

Hazırlanışı:
Salatalıkları halka halka doğrayın biberlerin sap kısımlarını kesip ikiye bölün doğranmış sebzeleri ve küçük küçük doğranmış sarımsağı kavanoza doldurun.
Üzerine şekeri tuzu ve sirkeyi ekleyip kaynar suyu dikkatlice dökün elinizin yanmaması için kavanozu bir bez ile tutup kapağı sıkıca kapatıp sıkıştırın yeni kapak kullanın eğer yeni kapak bulamazsanız kullanılmış kapakta olur ve sonra kavanozu bir kaç kez ters düz edip şeker ve tuzun karışıp erimesini sağladıktan sonra kavanozu ters çevirip bu şekilde 4. 5. Saat bekletin.
Daha sonra çevirip sızıp sızmadığını kontrol ettikten sonra ışık görmeyen bir yerde 3. Gün yada en fazla 4 gün bekletin. Daha fazla bekletmenize gerek yok hatta havalar çok sıcak olduğu için 2 ci günde bile yenebilir duruma gelir.Not. Yan yatık duran kavanoz resmi turşunun bir gün sonraki hali bakın hemen sarardı kütür kütür bir turşu için taze ince ve küçük boyda salatalık kullanın benim kullandığım salatalıklar biraz orta boydaydı dediğim gibi siz daha küçük olanları kullanırsanız çok daha iyi sonuç alırsınız.
Teremyağlı Türk Kahveli Kurabiye (videolu)
Teremyağlı Türk Kahveli Kurabiye (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sütlü çikolata
çikolata
teremyağ
margarin
türk kahvesi
un
yeşil fıstık
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram teremyağ (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
2 tepeleme tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 tepeleme tatlı kaşığı kakao
2 su bardağı un
Yarım çay bardağından bir parmak fazla mısır nişastası
1 yumurta
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket 70 gram sütlü çikolata
Yeşil fıstık

Hazırlanışı:
Teremyağı, pudra şekerini ve yumurtayı derin bir kaba alarak iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra kakaoyu, kahveyi, nişastayı ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
En son unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Hamur kıvamına gelince 5-10 dk dinlendirip büyük bezelere ayırıyoruz.
1 bezeyi alıp merdaneyle açıyoruz ve çay bardağının ağız kısmıyla kesiyoruz.
Bezeler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız kurabiyelerimizi soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra bemari usulü erittiğimiz çikolataya kurabiyelerin uçlarını batırıp tepsiye geri koyuyoruz.
Çikolataya buladığımız kısımlara yeşil fıstık serpip çikolataların donmasını bekleyip servis ediyoruz.
Helatiye
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Helatiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sütlü Tatlılar
MasterChef Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Osmanlı Mutfağı
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1+ 1/2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 parça damla sakızı
4 su bardağı su
Yarım çay bardağı gül suyu
1 çay bardağı nar tanesi
1 çay bardağı soyulmuş badem
2/3 çay bardağı soyulmuş antep fıstığı
1 çay bardağı doğranmış kuru kayısı

Hazırlanışı:
1. Şerbet için şeker, su ve gül suyunu tencereye alın ve orta ateşte kaynatın.
2. Soğumaya bırakın.
3. Süt, şeker ve damla sakızını tencereye alıp kaynamaya bırakın.
4. Nişasta ve suyu iyice karıştırıp ince ince süte ekleyin ve muhallebi kıvamında pişirin.
5. Karışımı su ile ıslatılmış kare bir kabın içerisine yayın.
6. 2 saat buzdolabında beklettikten sonra küp şeklinde doğrayın.
7. Servis kaplarına şurubu paylaştırın.
8. Küp doğranmış muhallebi, kayısı, nar, badem ve fıstık ekleyip hafif karıştırın ve servis yapın.
9. İsteğe göre buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
1 Günde Hazır Olan Yağlı Lahana Turşusu
1 Günde Hazır Olan Yağlı Lahana Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
beyaz lahana
lahana
sirke
sıvı yağ
soğan
toz şeker
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 kg kırmızı veya beyaz lahana
1 iri baş soğan
1 Yemek kaşağı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağı
2 çay bardağı sirke

Hazırlanışı:
Lahanayı ince doğrayın bir kaba koyun.
Bir tencereye, küp küp doğradığınız soğanları ve kalan tüm malzemeleri koyun.
Bir taşım kaynatın.
Bu karışımı direk lahananın üzerine boca edin ve karıştırın.
Hazır olan turşuyu cam kavanoza doldurup kapağını kapatın.
Serin bir yerde muhafaza edin.
Bir iki saatte bir kavanozu ters çevirin.
Turşunuz ertesi gün hazır.
Biftek Sarma
İnceltilmiş biftek dilimleri ve mevsim sebzelerinin baharatlarla tatlandığı bir harç. İkisi bir araya gelip rulo olduğunda da ortaya biftek sarma çıkıyor.
Kategori: Et
Etiketler: biftek
sarma
Porsiyon: 8

Malzemeler:
8 adet ince dövülmüş biftek
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
8 adet kültür mantarı
1 adet orta boy dolmalık biber
1 adet orta boy havuç
1/2 tatlı kaşığı domates/acı biber salçası karışımı
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 çay bardağı süt
1 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Biftekleri marine etmek için; rendelenmiş kuru soğanın suyunu çıkartın. Süt, ayçiçek yağı ve defne yaprağıyla karıştırın. İnce dövülmüş biftekleri hazırladığınız marine karışımında, buzdolabında bekletin.
İç harcı için; nemli bir bezle üzerlerini temizlediğiniz kültür mantarlarını ince ince dilimleyin. Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
Kabuğunu soyduğunuz havucu rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını çıkardığınız dolmalık biberi uzun ince şeritler halinde doğrayın.
Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Piyazlık doğranmış kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar soteleyin. Sırasıyla; rendelenmiş havuç, dilimlenmiş mantar ve dolmalık biberleri ekleyip pişirme işlemini sürdürün.
Salça karışımıyla renk verip baharatlarla tatlandırdığınız iç harcı ocaktan alın. Kısa bir süre soğuttuğunuz iç harcı rendelenmiş kaşar peyniriyle harmanlayın.
Marine biftekleri buzdolabından çıkartıp fazla sosunu süzdükten sonra iç kısımlarını hazırladığınız iç harçla doldurup rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını pişerken açılmaması için kürdan yardımıyla tutturun.
Sarma işlemi bittiğinde hazırladığınız biftek sarmaları yağsız tavada ters yüz ederek kızartın. Arzuya göre hazırladığınız farklı bir sos eşliğinde sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Maraş Usulü Cıvıklı (Kuşbaşılı Pide)
Maraş Usulü Cıvıklı (Kuşbaşılı Pide)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
karabiber
kuşbaşı
kuyruk yağı
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2,5 su bardağı su (ılık)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5-5,5 su bardağı kadar un (oldukça yumuşak ele yapışan bir hamur olacak)
500 gram kuşbaşı
150 gram kuyruk yağı
2 adet orta boy soğan
5 diş sarımsak
3 adet yeşil biber
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
Acı seviyorsanız pulbiber

Hazırlanışı:
Hamur için ılık suyu, mayayı ve yağı alıp karıştıralım üzerine yavaş yavaş unu ve tuzu ekleyip yumuşak ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Üzerini streçleyip mayalanması için kenara alalım.
Hamur en az iki katına çıkacak kadar mayalanmalı.
İç harcı için kuşbaşını ve kuyruk yağını minik minik doğrayalım.
Soğanları, biberleri, sarımsağı, domates ve maydanozu incecik kıyalım.
Hazırladığımız eti ve sebzeleri karıştırma kabına alıp salçayı, yağı ve baharatlarını ekleyip elimizle güzelce karıştıralım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp üzerine un serperek inceltebildiğimiz kadar merdane ile uzunlamasına açalım.
Ortasına iki yemek kaşığı kadar iç harcından koyup kenarlardan kıvırmak için boşluk bırakacak şekilde her yerine yayalım.
Kenardaki boşlukları içe doğru katlayıp kulak kısımlarını birleştirip üzerine bastıralım ki açılmasın.
Hazırladığımız pideleri tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı pembeleşinceye kadar pişirelim.
Sıcak olarak servis edelim.
Sarı Haşhaşlı Bayram Tatlısı
Sarı Haşhaşlı Bayram Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
krema
sarı haşhaş
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
250 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı hindistan cevizi
Aldığı kadar un
4 bardak su
4 bardak şeker
1 bardak süt
Üzeri için sarı haşhaş
200 gr krema
200 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Krema ve sütlü çikolata benmari usulü eritip buzdolabına konulur.
Şerbet ölçülere göre kaynatılır soğumaya bırakılır.
Tüm malzemeler karıştırılıp güzelce yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp önce süte sonra haşhaşa bulanır ortaya hafif çukur açılıp tepsiye dizilir.
180 derece fırında pişirilip çıkar çıkmaz şerbeti dökülür.
Üzerine ganaj sürülüp fındık badem ne isterseniz süsleyebilirsiniz.
Fırınlanmış Patates Püresi
Fırınlanmış patates püresi tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla sofralarınızı tamamlamaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırınlanmış
patates
püresi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet büyük boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı süt
1/4 adet muskat cevizi rendesi
80 gram rendelenmiş kaşar peyniri
5 dal taze soğan
1/3 demet maydanoz
4 dilim burger peyniri

Hazırlanışı:
Haşlanmış patates, tereyağı ve tuzu beraber ezin. Sütü ekleyip ezmeye devam edin.
Arzuya göre muskat cevizi rendesi, kaşar peyniri rendesi, doğranmış taze soğan ve maydanozları ekleyip karıştırın.
Bir fırın kabına patates püresini yayın. Kaşar peyniri rendesini ve doğranmış burger peynirini serpin.
190 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kısa bir süre dinlendirin ve servis edin.!

Besin değerleri: calories: 265 kalori
Cevizli Havuç Tarator
Her meze sofrasının baş tacı cevizli havuç tarator tarifi artık sizin de sofralarınıza geliyor. Oldukça pratik ve bir o kadar bu tarifi şimdi deneyin.
Kategori: Meze
Etiketler: cevizli
havuç
tarator
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet havuç
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 yemek kaşığı tuz
1/2 su bardağı ceviz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 sap maydanoz

Hazırlanışı:
Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin.
Sarmısaklarınızı da rendeleyin.
Havuç ve sarımsağı sıvıyağ eklediğiniz tavada yumuşayana kadar kavurun.
Bir kapta yoğurt, havuç, ceviz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alıp tane ceviz ve maydanoz başları ile süsleyin.
1-2 saat dolapta soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Pekmezli Hapsa
Pekmezli Hapsa? Onlarca kişinin defterindeki Pekmezli Hapsa Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
dövülmüş ceviz
ceviz
pekmez
şeker
su
tarçın
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak pekmez
1 bardak buğday nişastası
Yarım su bardağı şeker
5 bardak su
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Toplamda 5 bardak olan suyun 1 bardağını nişastayı açmak için başka bir kapta kullanıyoruz.
Daha sonra şeker pekmez ve 4 bardak suyu tencereye alıp pişirmeye başlıyoruz.
Kaynamaya başlamadan nişastalı karışımı yavaş yavaş döküyoruz ve kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra ocagı kapatıp ceviz, tarçın ve vanilyayı ekleyip biraz karıştırıyoruz.
İster kaselere ister tepsiye döküp servis edebilirsiniz.
Kremalı Kıymalı Makarnam
Kremalı Kıymalı Makarnam? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
krema
makarna
mantar
reyhan
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr makarna
1 litre sıcak su
250 gr kıyma
1 adet soğan
3-4 dış sarımsak
4-5 adet domates (Robottan geçirilmiş 1 su bardağı sıvı kıvamda)
250 gr mantar
1 adet kapya biber (isteğe göre )
Yarim çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
4-5 yaprak reyhan
Krema yerine (isterseniz bir kutu krema da yapabilirsiniz)
2 su bardağı süt
3-4 yemek kaşığı tereyağı
Rendelenmiş kaşar peyniri (Ben kullanmadım. Damak tadınıza uyuyorsa siz yapabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Kıymamızı, soğanımızı ve sarımsağımızı sıvı yağımızda kavuralım. Biberlerimizi dilimleyip, kavuralım. Salçamızı da ekleyip, kavurmaya devam edelim.
Mantarımızı da ekleyip, kavuralım. Domates sosumuzu, tuzumuzu ve baharalarımızı ekleyip, karıştıralım. Makarnalarımızı ekleyip, karıştıralım.
Suyumuzu ekleyip, kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Suyunu çekince kremanızı ve kaşar peynirinizi döküp, karıştıralım. Ocağını altını kapatıp demlesini bekleyelim.
Ben krema yerine 2 su bardağı süt ve 2 yemek tereyağ döküp, karıştırdım. Kısık ateşte sütünü çekesiye pişirdim.
Dilerseniz ocaktan alınca kaşar rendesi serpip, kapağını kapatıp, servise kadar demlenmesini bekleyebilirsiniz.
Kirazlı Islak Kek
Kirazlı Islak Kek? Kirazlı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
kiraz
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilin
Aldığı kadar un
(hamur akışkan olmalı)
18 adet kiraz
Hindistan Cevizi
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
(kıvamı koyu olursa piştikten sonra süt ile açabilirsiniz. )

Hazırlanışı:
Önce kek için hamuru hazırlayalım.
Yumurta ve şekeri bembeyaz köpük köpük olana kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ ve süt ilave edip çırpmaya devamı ediyoruz.
Üzerine aldığı kadar un, kabartma tozu ve vanilin ekleyerek karıştırıyoruz.
Yağlanmış dikdörtgen borcam üzerine döküyoruz. (normal fırın kabı da olur)
Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Bu sırada sos için, 1, 5 su bardağı süt, şeker, kakao ve nişasta ile un karıştırıp ocağa alıyoruz.
Kısık ateşte kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra sosumuz hazır.
Soğuyan kekin üzerine sıcak sosumuzu döküyoruz.
Dinlenmeye bırakıp, dinlendikten sonra eşit parçalara kesiyoruz.
Her parçanın üzerine bir adet kiraz bırakıp Hindistan cevizi ile süsleme işlemini bitiriyoruz.:)
Leblebili Kurabiye
Leblebili Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Leblebili Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
leblebi tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı leblebi tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağ pudra şekeri ve leblebi tozunu karıştıralım.
Kabartma tozu ve unu ilave edip yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim.
Üzerine birer tane leblebi koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirelim.
Fırından çıkınca tepside en az 10-15 dk dinlendirip soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
Güveçte Tavuklu Yaprak Sarması
Güveçte Tavuklu Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
nane
pirinç
pul biber
salamura asma yaprağı
salça
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo salamura yaprak
1,5 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
Karabiber,nane,tuz, pul biber, kimyon
Sıvı yağ
Tavuk
Limon
Salçalı su

Hazırlanışı:
Öncelikle yaprak sarmamız için soğanları doğrayıp biraz kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
Bütün baharatları ekliyoruz son olarak pirinçlerimizi de güzelce ne yıkayıp ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Biraz kavurduktan sonra ocağı kapatıyoruz ve yapraklarımızı sarıyoruz.
Güveç kabının içerisini biraz yağlıyoruz.
En alt kısmına salamura yaprak yerleştiriyoruz.
Üstüne varsa tavuğun derisini koyuyoruz ve tavuklarımızı tuzlayıp yerleştiriyoruz.
Üzerine yaprak sarmalarımızı güzelce ne diziyoruz.
Üstüne yuvarlak bir şekilde dilimlediğiniz limonları koyuyoruz.
Son olarak salçalı sosumuzu da ekliyoruz.
Yeterince su koyup en üstüne bir tabak yerleştirip güvecin kapağını kapatıyoruz.
Her yerine alüminyum folyo ile kaplıyoruz.
Kaynamaya başlayıncaya kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat kadar pişiriyoruz.
Gerçekten çok güzel ve lezzetli bir yemek oluyor sunumu da Şahane
Deniz Börülcesi Salatası
Deniz Börülcesi Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
deniz börülcesi
limon
sarımsak
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket Deniz börülcesi
Sarımsak
1 adet limon
Zeytinyağı
Sirke

Hazırlanışı:
Deniz börülcelerinin kök kısmını iyice yıkıyoruz ve bir saat kadar sirkeli suda bekletiyoruz
Daha sonra kaynayan suyun içine önce bir kaç diş sarımsak atıp sonra börülceleri haşlıyoruz.
5 dk sonra sarımsakları çıkarıyoruz ve börülceleri haşlamaya bırakıyoruz.
Haşlanan börülceleri renklerini kaybetmeden için soğuk suya atıyoruz ve kök yerlerinden sıyırıp kılçıklarını temizliyoruz.
Sosumuza sarımsakları ezip,1 limonu sıkıp, sirke ve zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz.
Tabağa aldığımız börülcelerle sosu buluşturuyoruz, ￼￼￼￼.
Ezme Turşu (Uzun Ömürlü)
Ezme Turşu (Uzun Ömürlü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
domates
havuç
sarımsak
sirke
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg domates
Yarım kg acı biber
Yarım kg havuç
1 baş sarımsak
1 su bardağı sirke
1 çay bardağı tuz

Hazırlanışı:
Havucu,domatesi, biberi, sarımsağı ayrı ayrı robotta çekelim.
Ardından sirkesini tuzunu koyup karıştıralım.
Karıştırdığımız kapta bir gün boyunca ağzı açık ara sıra karıştıralım.
Ertesi gün çam kavanozlara koyup ağzını kapatalım turşularımızı buzdolabında muhafaza edelim.
Üç gün sonra turşumuz hazır servis yaparken üzerine çok az zeytin yağı gezdirip servis yapabiliriz
Patlıcan Reçeli Tarifi
1Sa Hazırlama Ve 1Sa 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 15 Dakikada Patlıcan Reçeli Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Patlıcanlı Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Reçel Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan (kabukları soyulmuş ve k&uuml;p doğranmış)
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı toz tar&ccedil;ın (isteğe bağlı)
1 &ccedil;ay kaşığı karanfil (isteğe bağlı)
Normal patlıcan yerine beyaz patlıcan kullanabilirsiniz; daha az acıdır ve re&ccedil;elin rengini a&ccedil;ar.
Daha farklı bir aroma i&ccedil;in k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy &ccedil;eri patlıcan &ccedil;eşitleri tercih edilebilir.
Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya doğal tatlandırıcılar (&ouml;rneğin eritritol, stevia) kullanılabilir.
Bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu da alternatif tatlandırıcı olarak eklenebilir, ancak re&ccedil;elin kıvamında ve lezzetinde değişiklik olabilir.
Re&ccedil;eli pişirmek i&ccedil;in su yerine portakal suyu veya elma suyu kullanarak meyvemsi farklı bir tat yakalayabilirsiniz.
Limon yerine portakal suyu ya da elma sirkesi gibi doğal asit kaynakları kullanılabilir. Bu, re&ccedil;elin rengini korumaya ve tat dengesine yardımcı olur.
Karanfil yerine yıldız anason veya kakule gibi baharatlarla farklı aromalar yaratabilirsiniz.
Tar&ccedil;ın yerine muskat rendesi veya zencefil tozu de hoş alternatiflerdir.

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soyun.
2. K&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
3. Doğranmış patlıcanları geniş&ccedil;e bir tencereye alın, &uuml;zerine suyu ekleyin.
4. Orta ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın.
5. Haşlanan patlıcanların suyunu s&uuml;z&uuml;n ve patlıcanları derin bir kaba alın.
6. Şeker, limon suyu, su, tar&ccedil;ın ve karanfili ekleyin.
7. Karışımı kısık ateşte, ara ara karıştırarak koyu bir kıvama gelene kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin.
8. Re&ccedil;el koyulaşıp cam bir kaşıkla kontrol ettiğinizde kıvamını aldıysa ocaktan alın.
9. Sıcak re&ccedil;eli temiz kavanozlara doldurun ve kapağını sıkıca kapatıp ters &ccedil;evirin.
10. Soğuyunca kavanozları d&uuml;z konuma alın.
11.
Borcamda Kakao Kremalı Poke Kek
Borcamda Kakao Kremalı Poke Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakaolu puding
puding
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı şeker
1 paket kakaolu puding
2 paket kakolu krem şanti
1 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Kekin malzemelerini derin bir kabın içine aldım ve bir borcama koyup fırına verdim.
200 derecede 25 dakika pişirdim.
Oluşan kek hamuruna delikler açtım.
Puding malzemelerini arkasındaki tarife göre pişirip deliklere döktüm.
Biraz da kekin yüzeyine sürdüm.
Çıkardığım kek parçalarını ufalayarak kekin üzerine serptim.
Kremasını da hazırlayıp şantiyi sütle çırpıp kekin üzerine sürdüm.
Son olarak da damla çikolata serptim ve servis ettim
Asya Usulü Soslu Patlıcan Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Asya Usulü Soslu Patlıcan Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Çin Mutfağı
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Patlıcanlı Tarifler
Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet &Ccedil;in patlıcanı (veya uzun mor kemer patlıcan)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak i&ccedil;in)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 &ccedil;ay kaşığı taze rendelenmiş zencefil (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı susam (kavrulmuş)
Birka&ccedil; dal taze kişniş (&uuml;zeri i&ccedil;in)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı pirin&ccedil; sirkesi (veya elma sirkesi)
1 yemek kaşığı esmer şeker (veya bal)
1 &ccedil;ay kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin, sonra iri verev par&ccedil;alar halinde doğrayın.
2. Tuzlayıp 10 dakika bekletin, ardından kağıt havlu ile kurulayın.
3. Geniş bir tavada yağı ısıtın.
4. Patlıcanları birka&ccedil; parti halinde altın sarısı olana kadar kızartın.
5. Kağıt havluya alın.
6. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kasede soya sosu, sirke, şeker, acı sos, nişasta ve suyu karıştırın.
7. Aynı tavada biraz yağ ile sarımsak (ve varsa zencefil) soteleyin.
8. Patlıcanları tekrar tavaya alın.
9. Hazırladığınız sosu ekleyin.
10. Karıştırarak 2-3 dakika pişirin; sos koyulaşınca ocaktan alın.
11. &Uuml;zerine kavrulmuş susam ve taze doğranmış kişniş serpin.
12. Sıcak servis yapın.
13.
Tavuk Köftesi
Tavuk kıymasından köfte çok lezzetli oluyor. Köfte tariflerine sınıf atlatacak, miniklerin de çok seveceği tavuk köfte tarifi sizlerle.
Kategori: Köfte
Etiketler: tavuk
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
750 gram tavuk kıyması
1/2 demet maydanoz
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
6 tatlı kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Maydanoz ve soğanı robottan geçirin. Suyunu sıkarak diğer malzemelerle aynı kaba alın ve hepsini yoğurun. İmkanınız varsa dolapta 1 gün dinlendirin.
50’şer gramlık porsiyonlara ayırın ve yuvarlayıp şekil verin.
Tavada alt-üst ızgara yapın.