mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tepsi Böreği Su Böreği Tadında (Farklı Sos)
Tepsi Böreği Su Böreği Tadında (Farklı Sos)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
lor peyniri
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
yoğurt
yoğurt suyu
yufka
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 adet yufka
Peynir ( Ben lor peyniri, beyaz peynir ve birazda kaşar peyniri karışık kullandım
1 bağ maydanoz
2 kaşık yoğurt (Üzeri için )
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt suyu
Yarım su bardağı süt
1 şişe maden suyu
3 adet yumurta
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce sosu için tüm malzemeler karıştırılır.
Tepsinin her yeri kenarları dahil iyice yağlanır.
İlk yufka büzülerek tepsiye yerleştirilir hazırlanan sosdan bolca her yerine gezdirilir. 2ci ve 3cü yufka da aynı şekilde koyulur ve sos dökülür ve peynir karışımı her yerine eşit yayılır.
Tekrar yufkalar bitene kadar ilk kattaki gibi aynı işlem uygulanır.
Üzerine kalan sosdan dökülür.
Ve en üzerine 2 kaşık yoğurt bir fırça yardımıyla sürülür. 10 dk. Sosu çekmesi beklenir.
175 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Pişerken fazlasıyla kabaran bir börek bir kürdan yardımıyla üzerine bir delik açabilirsiniz.
Az Malzemeli Fırın Sütlaç
Dışarıda satılan sütlaçların aynısı. Evde yapacağınız bu az malzemeli fırın sütlaçla aynı lezzeti birebir yakalayacaksınız.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: az
malzemeli
fırın
sütlaç
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
1 litre su
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Pirinçlerimizi iyice yıkayalım ve tenceremize ilave ederek suda haşlayalım. (haşlandıktan sonra biraz sulu kalması gerekiyor.) Ardından sütümüzü ve şekerimizi yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım.
Kaynayan sütümüze suda ezdiğimiz pirinç ununu ilave ederek karıştıralım ve yaklaşık 10-12 dakika kaynatalım kıvamı koyulaşınca vanilyamızı ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Isıya dayanıklı kaselerimize sütlaçlarımızı yarıdan biraz fazla olacak şekilde dolduralım ve fırın tepsimize soğuk su koyalım kaselerimizi suya oturalım. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verelim.
Ara ara bakarak kontrol edelim, üstü istediğiniz gibi kızarınca fırından alalım ve ılımaya bırakalım. Ilıyan sütlaçlarımızı dolaba alarak 2 saat bekletelim, ardından servise hazır hale gelecektir.
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Yoğurtlu Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
pul biber
sarımsak
semizotu
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Semiz otunu iyice yıkayıp temizliyoruz.
Daha sonra küçük küçük doğruyoruz.
Geniş bir kase içerisine yoğurdu alıp sarımsağı rendeleyip küçük doğranmış semiz otu ve dereotunu alıp iyice karıştırıyoruz ve servis tabağına alıp üzerini pul biber ve zeytinyağı ile süsleyip servis ediyoruz
Sosisli Tart
Sosisli Tart? Sosisli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
domates
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kekik
margarin
salça
sivri biber
biber
sosis
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
5 adet sosis
150 gr taze kaşar
2 çorba kaşığı salça
1 adet domates
2 tatlı kaşığı kekik
4 adet sivri biber
1 kahve fincanı su

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumuşamış yağı, yumurtayı, yoğurdu, unu, kabartma tozunu ve tuzu katarak beraber yoğurun, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirin.
Hamuru yaklaşık 26 cm çapında bir tart kalıbına döşeyin.
Üstü için ince dilimlediğiniz sosisleri salça ve az sıvı yağ ile kısık ateşte 2-3 dakika çevirin.
Küçük doğranmış domatesleri, biberleri, kekik ve suyu ilave edip, suyunu çekinceye kadar pişirin.
Pişirirken rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyin, sosisli karışım suyunu çekince tart hamurunun üzerine döşeyin.
170 derece ısıtılmış fırında pişirin, pişmesine yakın, rendelenmiş kaşarın diğer yarısını da üzerine dökün. (ben ek olarak domateslerle birlikte rendelenmiş 1 diş sarımsak da ekledim)
Leblebili Kurabiye (Çorum Leblebisinden)
Leblebili Kurabiye (Çorum Leblebisinden)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
leblebi
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı leblebi
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk olarak leblebileri rondodan geçirelim(leblebileri tamamen un haline getirmeyelim irili ufaklı olsun kurabiyeyi yerken içinde fındık varmış hissi veriyor )
Çekilmiş leblebileri bir kaba alalım üzerine pudra şekerini ve sıvı yağı ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Azar azar un ekleyelim. Yuvarlanacak hale gelene kadar un ilave ederek yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp üzerine bastırarak şekil verip tepsiye dizelim.
15-20 arası pişirelim ara ara kontrol edebiliriz. Kurabiyemiz hazır
Çikolatalı Tart
Çikolatalı Tart? Çikolatalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yer fıstığı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 çay bardağı un
Yer fıstığı
3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Fıstık hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
En son fıstığı ekleyip karıştırıyoruz ve sıvı yağ ile yağladığımız tart kalıbına kekimizi döküyoruz.
Ben fıstık kullandım ceviz ve fındık da kullanılır evde yoksa koymayadabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz.
Kek piştiği sırada çikolata ve sütü bi kaba alıp çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz ve ocağa alıp kaynayınca kapatıyoruz altını.
Kekin ilk soğuğu gidince ters çeviriyoruz ve ılımış çikolata sosunu üzerine döküyoruz.
Fırında Nohut Köftesi
Yoğurt sosuyla lezzetlenen nefis mi nefis fırında nohut köftesi tarifi karşınızda! Bol baharatlı, etsiz, unsuz ve yumurtasız bu tarifi çok seveceksiniz.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: fırında
nohut
köftesi
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
2/3 çay bardağı zeytinyağı
1/3 demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
100 gram lor peyniri
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutları bir kaba alın, üzerine bir miktar zeytinyağı ilave edin.
Blender ya da robot yardımıyla güzelce ezin.
Ezdiğiniz nohutların üzerine ince doğranmış maydanoz, lor peyniri, zeytinyağının geriye kalan kısmını, baharat ve tuzları ilave edin. Güzelce karıştırın.
Ardından harcı güzelce yoğurun.
Dilediğiniz gibi şekil vererek pişirme kağıdı fırın tepsisine dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif renk alana kadar 20 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Yoğurdu güzelce çırparak soğuyan köftelerinizin üzerine gezdirin. Toz kırmızı biber ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 48 kalori
Trabzon Yağlı Pide
15Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 27 Dakikada Trabzon Yağlı Pide Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Yöresel Tarifler
Pide Tarifleri
Karadeniz Mutfağı Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket kuru maya
4 su bardağı un
Tuz
Aldığı kadar ılık su
150 gram kolot veya tel peyniri
150 gram kaşar peyniri rendesi veya beyaz peynir
150 gram tereyağı
Yarım su bardağı su
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
1. Hamur için; Bir kabın içerisine maya, un ve suyu ekleyerek karıştırın.
2. Hamur kıvam almaya başladığında tuz ekleyin ve pürüzsüz kıvam elde edene kadar hamuru yoğurun.
3. Üzerini temiz bir bezle örterek mayalanması için 30 dakika dinlendirin.
4. Mayalanan hamurları iki eşit parçaya ayırın ve unlanmış tezgahta elinizle açın.
5. İç harcın dışarı akmaması için, hamurun kenarlarını içe doğru kıvırın.
6. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve açtığınız hamurları arada boşluk olacak şekilde tepsiye yerleştirin.
7. İç harç için; iki farklı peynir seçin ve bunları bir kapta karıştırın.
8. Peynirlerin üzerine yarım bardak su ekleyin ve tekrar karıştırın.
9. Hazırladığınız iç harcı, hamurların ortasına ekleyin ve eşit bir şekilde yayın.
10. Peynirli karışımın üzerine küçük tereyağı parçaları ekleyin.
11. Yumurta sarılarını pidenin kenar kısımlarına fırça yardımıyla sürün.
12. Önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında, pideleri 10 dakika kadar pişirin.
13. Pideleri fırından çıkarmadan 30 saniye önce, üstlerine bir adet yumurta kırın.
14. Trabzon yağlı pidesini, sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
15.
16. Trabzon Yağlı Pide Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Hamurun kabarması için, en az 30 dakika üzeri kapalı bir şekilde dinlendirin.
17. Tarifte rendelenmiş kaşar, kolot, beyaz peynir ve tel peynirden 2 tanesini kullanabilirsiniz.
18. Yumurtanın sarılarını pide hamurunun kenarlarına sürerek daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
19. Dilerseniz, hamur kenarlarına susam serpiştirebilirsiniz.
Kırıntılı Elmalı Cevizli Kek (Videolu)
Kırıntılı Elmalı Cevizli Kek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yumuşak tereyağı (70 gr)
Yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağı (70 ml)
1 paket vanilya şekeri
1 su bardağından bir parmak eksik şeker (150 gr)
1,5 su bardağı un (200 gr)
Çeyrek su bardağı süt (50 ml)
3 adet orta boy yumurta
Yarım su bardağı öğütülmüş ceviz içi (60 gr)
1 tepeleme tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
4 adet küçük boy elma
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı toz şeker (30 gr)

Hazırlanışı:
Kırıntı hamuru için gerekli malzemeleri bir kaseye alın elinizle kırıntı haline gelene kadar yoğurun.
Kenara koyun. Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini temizleyip küp küp doğrayın.
Limon suyu ve tarçın ile güzelce karıştırın. 26 cm kelepçeli pasta kalıbınızı yağlı kağıt yerleştirin.
Fırını 175 derece alt/üst ayara ısıtın.
Şeker, vanilya ve yağları karıştırma kabınıza alın ve 3 dk. Mikserle yüksek ayarda çırpın.
Yumurtaları tek tek ilave edip her birini 30 saniye çırpın.
Diğer malzemelerin hepsini ekleyip 1 dk. Çırpın.
Hamuru kalıba döküp düzleyin.
Elmaları üzerine dizin ve son olarak elmaların üzerine kırıntıları serpip yaklaşık 50-55 dk. Pişirin.
Pişme süresi fırınınıza bağlı, sonlara doğru kontrol edin, kürdan testi yapmayı ihmal etmeyin.
Piştikten sonra 10 dakika kekinizi dinlendirin, sonra kalıbından çıkartıp soğumasını bekleyin.
Hayvan Motifli Bisküviler
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Çocuklar İçin Kurabiye Çeşitleri
Figürlü Kurabiye Tarifleri
Fırında Pişen Tatlılar
Tereyağlı Hamur İşleri
Okul Beslenmesi Atıştırmalıkları

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında tereyağı
1,5 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 150 gr margarin, 2 adet yumurta ve 1,5 su bardağı pudra şeker koyun. Üzerine yarım paket kabartma tozu, yarım paket vanilya ve azar azar un ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru ikiye bölün. Hamuru un serpiştirdiğiniz tezgahın üzerine koyup, merdane yardımı ile çok kalın ve ince olmayacak şekilde açın (1 cm kalınlıkta).
Ardından hayvan figürlü kurabiye kalıpları ile kesip, hazırladığınız bu bisküvilerin uç kısmına çubuğu sokup, elinizle yapışmasını sağlayın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek, önceden ısıtılmış 160 dereceli fırına verip, pişirin.
Hamurun bir miktarına kakao ekleyip, motiflere göz yapabilirsiniz.
Hayvan motifli bisküviler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra hayvan motifli bisküvileri servis edebilirsiniz.
İsteğe göre bisküvi hamurunuza limon kabuğu, portakal kabuğu, zencefil, badem tozu ya da tarçın ekleyebilirsiniz.
Beyaz Bülbül Tatlısı
İncecik hamuru ve tatlı şerbetiyle adeta bir bülbül gibi hafif, zarif bir lezzet sunar.
Porsiyon: 24 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yufka
Bir buçuk su bardağı dövülmüş badem
2 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurtanın akı
Bir tutam toz karanfil
1 tatlı kaşığı tarçın
125 gram tereyağı
Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Süslemek için
Gül suyu
Hindistan cevizi ve toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için, toz şeker ve suyu kaynatın. İçine limon suyu ekledikten sonra bir-iki taşım daha kaynatıp soğuması için kenara alın. Yufkaları düz bir zemine serip önce dörde, sonra da 8 eşit parçaya bölün. Bir kasede dövülmüş badem, toz şeker ve yumurta akını karıştırın. Bir tutam karanfil ile 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin.
Bu harcı yufkaların geniş kısımlarına pay edin. Önce yufkaları rulo şeklinde sarın, daha sonra gül şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürüp alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra alüminyum folyoyu çıkarın ve sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Ortalarına gül suyu dökün. Hindistan cevizi ve antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
İncir Reçelli Atom Kurabiye
İncir Reçelli Atom Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
incir reçeli
reçel
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kasığı mısır nişastası
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tane vanilya
150 gr margarin veya tereyağ (Oda sıcaklığında)
3 su bardağı kadar un
Küçük 1 kase kadar incir reçeli
İsteğe göre ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarinimizi bi kaba alalım.
Üzerine yumurtayı, pudra şekerini, nişastayı ve vanilyayı ekleyerek iyice elimizle karıştıralım.
Üzerine kontrollü bi şekilde unumuzu ve ayni anda kabartma tozumuzu ilave edip yoğuralım.
Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
İncir receli, tarçın ve cevizleri minik minik doğrayıp karıştıralım.
Limon sıkacağının içersine strec film serelim ve ceviz büyüklüğünde hamur parcası koparalım ve ortasını açarak şekil verelim.
Ortasına harcımızdan ilave edelim ve hamurumuzu kapatıp tepsiye dizelim.
200 derecede 15 dk kadar pişirelim çok kızarmadan fırından çıkaralım.
Bursa’m Pideli Köfte
Bursa’m Pideli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
750 gr kuzu ve dana kıyma karışık
1 adet yumurta
3 diş sarımsak
1 adet büyük soğan
2 dilim ıslatılmış bayat ekmek
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 su bardağı ılık su
Az kekik
2 uzun boy tırnak pidesi

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Kıyma ve diğer köfte malzemelerinin hepsini bi kaba alıp iyice mıncırıyoruz, yoğuruyoruz ve buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz.
2- 2 yemek kaşığı terayağını eritiyoruz, tırnak pidelerimizi ufak ufak dilimliyoruz ve tereyağını üzerlerine döküp iyice yedirip 15 dk 170 dereceye fırınlıyoruz. (Aslında ne kadar kıtır istiyorsanız) Eğer isterseniz kişi başı için ocakta tavada da yapabilirsiniz.
Dolapta dinlenen kıymayı dışarı alıp çok büyük olmayan parçalar koparıp yuvarlayıp yassılaştırıyoruz. Yaklaşık 40-45 adet çıkıyor
Köftelerimizi Izagara da, ızgara tavada az yağ da kızartıyoruz. (Ben teflon tavada kızarttım)
Sos için tavaya tereyağ ve sıvı yağ alıp eritiyoruz. Salça, su ve baharatları da ekleyip biraz sulu bi Salça sosu hazırlıyoruz.
Fırınlanan pideleri çıkartıp servis tabağının tabanına alıyoruz. Üzerine köfteleri yerleştirip Salça sosumuzu gezdiriyoruz.
İsteğe göre yanına yoğurt, biber ve domatesle servis yapabilirsiniz.
Günlerce Eksimeyen Kaymak Gibi Ev Yoğurdu
Günlerce Eksimeyen Kaymak Gibi Ev Yoğurdu? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 litre süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Örtmek için sofra bezi

Hazırlanışı:
İlk olarak sütümüzü tencereye alalım ve kısık ateşte ağır ağır karıştırarak kaynatalım.
Kaynamaya başladıktan sonra karıştırarak 5 dakika daha kaynatalım.
Daha sonra hızlı bir şekilde soğutmadan mayalayacağımız tencereye alalım ve sütümüzü ılıyana kadar bekletelim. El yakmayacak bir sıcaklıkta olmalı serçe parmağınızı koyup 30 saniye flan bekletince el yakmıyorsa mayalanabilir demektir.
2 yemek kaşığı yoğurdu bir çorba tabağına alalım.
Üzerine kaynattığımız sütten 3 yemek kasığı ekleyelim ve çırpıp kaynattığımız sütün içerisine döküp hızlı bir şekilde dibinden 10 saniye flan karıştırıp kapağını kapatıp üzerini 2 sofra beziyle sarıp sabaha kadar bekletelim.
Sabah uyandığımızda üzerine 3 tane kağıt havlu kapatıp dolaba kaldıralım 2 veya 3 gün bekletirsek o halde yoğurdumuzun kıvamı çok güzel olacaktır. Püf noktaları # mayaladığımız oda çok sıcak veya cook soğuk olmamalı # sütümüz ne çok sıcak nede çok soğuk olmamalı Şimdiden deneyeceklere.
Bebislerimize Hem Ara Öğün Hem Kabızlık İcin
Bebislerimize Hem Ara Öğün Hem Kabızlık İcin? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
ev yoğurdu
hurma
kayısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet hurma
1 adet gunkurusu kayısı
2 kaşık ev yoğurdu

Hazırlanışı:
Hurma ve kayısıyı suda haşlıyoruz.
Sonra suyuyla beraber blendra vuruyoruz. Yoğurtla karıştırıp afiyetle yediriyoruz:)
Teremyağlı Ramazan Çöreği
Teremyağlı Ramazan Çöreği? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
pekmez
su
susam
süt
tahin
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Tamamı oda sıcaklığında olmalı
2 adet yumurta
1 yumurtanın akı ( Sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı toz şeker
1 klasik çay bardağı pekmez
1 Türk kahve fincanı sıvı teremyağ ( üzerine 1 çorba kaşığı sıcak su)
1 klasik çay bardağı tahin
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı dolu tarçın
2, 5 su bardağı un
Üzeri için susam ve ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şeker mikserle köpük olup koyulaşana kadar 3 dakika hızlı ayarda çırpılır.
Pekmez ilave edilir spatula ile karıştırırken bir taraftan, teremyağına sıcak su eklenerek karıştırılır.
Süt ilave edilir karıştırılır.
Un ve kabartma tozu elenir. Tarçın eklenir karıştırılır.
Tamamı alttan üste aynı tarafa spatula ile karıştırılır.
Fırın 180 derecede ısınırken yağlı kağıt serili fırın tepsisi veya varsa yine yağlı kağıt serili kelepçe kalıp, ısıya dayanıklı cam servis tabağı üzerine pasta tabağı büyüklüğünde aralıklı dökülür. (Hamur kekten katı kıvamlı oluyor) üzerine fırça ile pekmezde çırpılmış yumurta sarısı sürülür.
Susam serpilir ve ceviz içi ile süslenir.
180 derece ısınmış fırında 150/ 160 derecede 45 dakika pişirilir.
İçli Köfte
40Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 52 Dakikada İçli Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Köfte Tarifleri
Yöresel Tarifler
MasterChef Tarifleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Antep Mutfağı Yemekleri
Akşam Yemeği
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Et Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr &ccedil;iğ k&ouml;ftelik et
5 su bardağı ince bulgur
1 soğan
2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Karabiber
1 kg orta yağlı kıyma
1 su bardağı ceviz i&ccedil;i
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. İ&ccedil; har&ccedil; i&ccedil;in gereken kıymayı tencereye alıp orta ateşte karıştırarak kavurun.
2. Kıyılmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Ufalanmış ceviz i&ccedil;i, tuz ve kırmızı pul biber ekleyip tencereyi ocaktan alın.
4. İnce bulguru geniş bir kaba alın.
5. Kıyılmış soğan, zırhla kıyılmış et, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice yoğurun.
6. Yoğurduğunuz har&ccedil;tan yumurta b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
7. İşaret parmağınızla i&ccedil; kısmını oyarak şekil verin.
8. Oluşan boşluğa i&ccedil; har&ccedil; ekleyip ağız kısmını kapatın.
9. T&uuml;m harcı aynı şekilde hazırlayın.
10. Zeytinyağında kızartıp servis yapın.
11.
Domates Soslu Kısır
Bildiğiniz kısır tariflerinden biraz daha farklı hazırlanan oldukça pratik bir gün tarifimiz var! Domates soslu kısır tarifi için mutfağa kadar geçin.
Kategori: Salata
Etiketler: domates
soslu
kısır
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet orta boy domates
2 su bardağı esmer bulgur
1 yemek kaşığı nane
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı biber salçası
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
1 tutam fesleğen
2 adet limon
1 demet taze soğan vb. yaprağı)
1 çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Domatesleri kabuklarını soymadan rondadan geçirip bir sos tenceresinde hafifçe kaynatıyoruz. Ilınması yeterli olacaktır.
Bu sosa 2 su bardağı esmer kısırlık bulguru ekliyoruz. 1 yemek kaşığı nane de eklenip dinlenmeye bırakalım.
Bir tarafta limonlarımızı sıkıyoruz. Tüm yeşillikleri incecik doğrayalım.
Dinlenen bulgurlu karışıma limon suyunu, yeşillikleri ve salçamızı ekleyip elimiz ile yoğuruyoruz. karışım yapışkan bir kıvama gelene dek yoğuruyoruz.
En son zeytin yağını ilave edip tüm malzemeler iyice karıştırılır. Hazırladıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
Yılbaşı Çıtırı
Yılbaşı Çıtırı? Onlarca kişinin defterindeki Yılbaşı Çıtırı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
milföy hamuru
şeker
tarçın
tereyağı
toz şeker
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet milföy
2 adet elma
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup minik minik doğruyoruz.
Tereyağ,şeker ve tarçınla tavada hafif soteliyoruz.Yumuşasın yeterli.
Milföyleri kalıpla kesiyoruz.
İçine elmalı harcı koyup diğer parçayı üstüne kapatıyoruz.
Kenarlarını çatal ile birbirlerine yapıştırıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve şeker serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz afiyet şeker olsun mutlaka deneyin.
Kıymalı Krep
Kıymalı Krep? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz soğan
soğan
karabiber
kıyma
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım litre süt
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ayçicçek yağı
Üstü için eritilmiş tereyağı (Krep başı çay kaşığı)
500 gr dana kiyma
2 adet beyaz soğan
Tuz karabiber
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Krep
Çırpma kabında yumurta ve sütun yarısını çırpın.
Süt ılık olmalı.
Şeker ve tuzu ekleyerek çırpmaya devam edin.
Yavas yavas unu ekleyin.
Akıcı ve pürüzsüz kıvama gelen hamura geri kalan sütü ve aycicek yağını ekleyin çırpın ve kenara alın.
Teflon tavayı yada krep tavasını (ben Tefal döküm krep tavasini tercih ediyorum) ısıtın ve hafifçe aycicek yağı ile yağlayın ve peçete ile gezdirip fazla yağını silin. Böylece krepler tavaya yapışmaz.
Isıttığınız tavaya krep hamurundan bir kepcenin 1 parmak eksiği kadar dökün.
Tavayı döndürerek veya hamuru kepçenin tersi ile yayın.
Üzeri göz göz olan krebin diğer tarafını çevirin.
Plastik spatula kullanın silikon yapışır.
15-20 saniye daha pişirip düz bir tabağa alın. Her biri pisince üzerinde tereyağını gezdirin. Krepleri bu sekilde üst üste dizin.
Kıymalı harç
Soğanı az yağın içinde yüksek ateşte kavurun sonra kıymayı da ekleyip 5 dk kadar daha kavurun.
Kıyma az kavrulunca ateşi kısın, suyu tuzu karabiberi tercihe göre pul biberi ekleyip kapağı kapalı 30 dk kadar pişirin.
Krebin arka tarafın ortasından aşağıya yani size doğru kıymalı harcından 1 yemek kaşığı kadar koyun.
Önce krebin alt kısmı ile sonra sag ve sol taraflarıyla üstünü kapatın ve rulo sarar gibi krebi sarın. Fotoğrafta gösterdim.
Dilediğiniz soslarla servis edin (tavsiyem tatlı ekşi ve soya sosu)