mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Kedidili Pasta
Teremyağlı Kedidili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
krem şanti
nişasta
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kedidili
1, 5 su bardağı süt
1 çay bardağından bir parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı un
2, 5 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı Teremyağ
1, 5 yemek kaşığı kakao
1 paket kakaolu kremşanti(Evde sade varsa onu da kullanabilirsiniz. O zaman kakao miktarını 1 yemek kaşığı daha arttırın. )

Hazırlanışı:
Tarif için ispanyol kek kalıbı kullandım.
Kedidilinin yumuşaması için tarife başlamadan 1 saat önce kedidilinin içinden çıkan bir paketi süt ile ıslatmamız gerekiyor.
Bunun için tezgahınıza streci serip ıslattığınız kedidilini yan yana dizip üzerini kapatarak yumuşamaya bırakalım.
1 saat sonra kremayı yapmaya başlayabilirsiniz.
Un, şeker, nişasta, yumurta sarısı, kakao ve sütü karıştırarak orta ateşte kaynayana kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra içine vanilya ve Teremyağı ekleyerek, karıştırın.
İlk sıcağı geçince içine kremşanti ekleyerek tamamen karışmasını sağlayalım.
Islattığımız kedidilini streci ile birlikte kalıba yerleştirelim.
Kremadan bir küçük kase ayırıp kalanını kedidilinin üzerine eşit şekilde yayalım.
İkinci paket kedidilini de ıslatıp üzerine yan yana dizelim.
Streçle kapatıp buzdolabına kaldıralım. En az 3-4 saat hatta mümkünse bir gece dinlendirelim.
Buzdolabından çıkarıp servis tabağına ters çevirelim ve ayırdığımız kremayı krema torbasına koyarak veya istediğiniz farklı bir şekilde pastayı süsleyerek servis edebilirsiniz.
Mikrodalgada Mısır
Mikrodalgada Mısır? Mikrodalgada Mısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Mikrodalga
Aperatifler
mısır
tuz
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı mısır
2 damla yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fırın poşetinin içine yağ,mısır ve tuzu koyup ağzını düğümlenir.
Sonra mikrodalga da 5 dk yüksek ayara alıp pişirilir harika oluyor
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Bir cimdik tuz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz şeker eriyene kadar sonra süt ve sıvı yağı ilave ediyoruz çırpıyoruz.
En son un tuz kabartma tozunu ilave ediyoruz unu kontrollü ekleyin az gelirse ilave edin.
Yağladığımız tavada veya krep tavasında önlü arkalı pişiriyoruz Afiyet osun
Meksikano Taco
Meksikano Taco? Meksikano Taco Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
lavaş
salsa sosu
sıvı yağ
tavuk eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr tavuk
8 adet hazır lavaş
200 gr hazır salsa sosu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış ve didiklenmiş etimizi tatlandırmak için tuz çok az karabiber ve kimyon ekleyebilirsiniz.
Ben sebzelerin mevsimi olmadığı için salsa sosunu bu sefer hazır kullandım ama orjinali ile daha lezzetli oluyor.
Domates biber soğan sarımsak közlenir ve bir havanda dövülerek sos haline getirilir.
Bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar yağ konulur ve etler eklenerek kavrulur.
Kavrulan etlerimize salsa sosumuz eklenerek biraz daha pişirilerek tatların birbirine geçmesi sağlanır.
Son aşama sosla birleşen etler lavaşlara sarılarak kürdanla açılmayacak şekilde sarılır, başka bir tavaya yağ konularak altı üstü kızartılarak pişirilir. Deneyeceklere. ￼￼
Tavuk Yahnisi
Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, oldukça doyurucu ve çok lezzetli bir ana yemek tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Patatesli Sulu Yemek Tarifleri
Geleneksel Yahni Çeşitleri
Kış Akşam Yemekleri
Salçalı Ana Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo tavuk baget
4 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 küçük kase arpacık soğan
7 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tavuk yahnisi yapımı için; öncelikle 1 kilo tavuk bagetin deri kısımlarını temizleyin. Ardından 1 küçük kase arpacık soğan ve 7 diş sarımsağın kabuğunu soyun. 4 adet orta boy patates ve 2 adet orta boy havucun da kabuğunu soyup, biraz iri olacak şekilde doğrayın.
Geniş bir tencere içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, iyice ısıtın. Isınan yağın üzerine tavuk bagetleri koyun.
Tavuk bagetleri arkalı önlü hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, bu şekilde de 6-7 dakika daha pişirin.
Ardından tencereye arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyip, 1 dakika ara ara karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası, damak tadınıza göre kimyon, kırmızı toz biber, kırmızı pul biber ve karabiber koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Son olarak tencereye doğranmış patates ve havuçları ekleyin.
Sebzelerin ve tavuk etlerin hafifçe üzerlerine çıkana kadar sıcak su dökün. Damak tadınıza göre tuz da ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde sebzeler ve tavuk etleri yumuşayana kadar pişirin.
Tencerede tavuk yahni piştikten sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sebzeli Şiş Köfte
Sebzeli Şiş Köfte? Sebzeli Şiş Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kıyma
kuru nane
mantar
patates
sivri biber
biber
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 yumurta
1 rendelenmiş soğan
Karabiber,tuz,kuru nane
3 domates
3 patates
Mantar
5 sivri biber
Çöp şiş

Hazırlanışı:
Kıyma, un, yumurta, soğan ve baharatlar iyice yoğurulur.
Domatesler dörde bölünür.
Patatesler incecik doğranır.
Tüm sebzeler tepsiye dizilir.
Kıyma çöp şişe geçirilir.
Tepsiye sebzelerin üzerine koyulur.
Önceden ısıtılan 200-250 derece fırında pişirilir.
Makarna Pizza (Nefis Bir Tarif Makarnayı Bir De Böyle Deneyin)
Makarna Pizza (Nefis Bir Tarif Makarnayı Bir De Böyle Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kekik
makarna
pul biber
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı su
3 su bardağı makarna
150 gram kaşar peynir
Makarnayı pişirmek için 1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağından bir parmak eksik sıcak su
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz salçanıza göre ayarlanır
Yeteri kadar çöp şiş
Sucuk

Hazırlanışı:
Genişçe bir tencerenin içine su eklenip ateşe alınır.
Kaynayınca tuzunu, yağını ekleyip makarnamızı haşlayalım.
Haşlanan makarnayı süzdürelim.
Çöp şişlerine tek tek geçirelim.
Hazırlamış olduğumuz sosu fırça yardımıyla makarnamıza sürelim.
Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim çöp şişlerimizi.
Doğranmış kaşarımızı kırmızı,biber ve zeytinimizi de ekleyip 180 derecelik fırında kaşarlar kızarana dek pişirelim servise hazır.
Kolay Pasta
Kolay Pasta? Kolay Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
armut
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
hazır rulo kek
krem şanti
muz
şeftali
toz antep fıstığı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet hazır rulo kek
1 paket krem şanti
2 adet şeftali
1 adet muz
1 adet armut
Yarım çay bardağı damla çikolata
Çikolata sosu
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi rulo rulo kesiyoruz.
Krem şantimizi güzelce çırpıyoruz.
İçerisine kabuklarını soyup küp küp doğradığımız meyveleri atıyoruz.
Damla çikolatalarını da ekliyoruz.
Derin bir kaba streç seriyoruz.
Kekleri sırayla diziyoruz. İçerisine krem şantili karışımı döküyoruz.
Buzdolabında yaklaşık 4 saat bekletiyoruz.
Üzerine çikolata sosu ve toz antep fıstığı döküp servis ediyoruz.
Şekerli Mısır
Şekerli Mısır? Şekerli Mısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
mısır
şeker
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2.5 yemek kaşığı mısır
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Yağı tencereye boşaltın, kızdırın.
Şekeri boşaltın, biraz karamelize edin.
Sonra mısırı tencereye doldurun.
Patlamaya başlayınca kapağını kapatın ve patlatıp tabağa boşaltın.
Fırında Tavuklu Patates Püre
Fırında Tavuklu Patates Püre? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
kemiksiz tavuk but
tavuk eti
patates
salça
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet iri patates
Kaşar peynir
3 yemek tereyağ
5 adet kemiksiz tavuk but
Tuz
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz. Başka bir tencere de iri küp şeklinde doğradığımız tavukları hafif yağda kavuruyoruz. Haşlanan patatesleri püre haline getiriyoruz.
Kaşarların bir bölümünü ve tereyağı patatese ekleyip, iyice eziyoruz. Üzerine tavukları yerleştiriyoruz.
Kaşar ve kavurduğumuz salçayı ekleyip, 180 derece fırına veriyoruz. 15 dakika kaşarlar eriyene kadar fırında tutuyoruz. Kızarınca fırından çıkartıp, servis ediyoruz.
Kabak Tatlısı – Böylesini Denediniz Mi? ( Videolu)
Kabak Tatlısı – Böylesini Denediniz Mi? (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabak
tahin
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg kabak
2 su bardağına yakın toz şeker
Tahin
Ceviz

Hazırlanışı:
Kabak dilimlenip, kabukları soyulur.
İnce olmayacak şekilde, istenilen büyüklükte kesilir.
Yapacağımız kabak miktarına göre tencereye, bir kat kabak dizilir.
Üzerine şeker konur, bitene kadar tekrar kabak ve şeker konup kapağı kapatılır.
4-5 saat suyunu bırakana kadar bekletilir.
Ocağa alınır. Kaynayana kadar harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirilir.
Kabaklar tek tek dağılmadan fırın kabına alınır.
Tenceredeki şerbet biraz kıvam alana kadar kaynatılıp, kabakların üzerine dökülür.
180 derece fırında kontrollü olarak üzeri parlayıp, köpüğü sararmaya başladığı zamana kadar fırınlanır.
Soğuyunca servis tabağına alınır.
Tahin ve ceviz ile sunum yapılır.
Fırın Torbasında Kestane
Fırın Torbasında Kestane? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kestane
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kestane
2 adet fırın torbası

Hazırlanışı:
Öncelikle kestanelerimizi çiziyoruz ve iki torbaya bölüyoruz torbaların ağzını kapatıyoruz.
1 yahut 2 delik oluşturuyoruz.
200 derecede pişene kadar bırakıyoruz. Gerçekten güzel oluyor. Deneyeceklere şimdiden.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
kimyon
kırmızı soğan
soğan
közlenmiş biber
biber
limon suyu
patates
pul biber
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet bebek patates
2 adet közlenmiş biber
2 adet orta boy kırmızı soğan
Dereotu
Zeytinyağı, tuz, limon suyu, sirke
Kimyon ve isteğe göre pul biber

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz, biberleri ocakta közlüyoruz. Ayrı bir kaba patatesleri ikiye bölüp atıyoruz.
Köz biberleri ince bir şekilde kesip patateslere ilave ediyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp ilave ediyoruz.
Dereotunu ince ince kıyıp ekliyoruz. Zeytinyağı limon ve sirkeyi aynı ölçüde ilave ediyoruz. Baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Fit Fıstık Ezmesi (Nefis)
Fit Fıstık Ezmesi (Nefis)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
yer fıstığı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket 250 gram kabuklu yer fıstığı
3-4 kaşık bal
1 kaşık zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fıstıklar ayıklanır ve tavaya alınır, 5 -6 dk sürekli karıştırılarak kavrulur.
Kavrulan fıstıklar, bal ve zeytinyağı blendara alınır ve 1 saat boyunca blendar ara ara dinlendirilerek kıvam alana kadar blendardan geçirilir.
Krem kıvamına gelen fıstık ezmemiz kavanoza alınır.Ve nefis fit fıstık ezmemiz hazır.
Kahvaltıya Kaşarlı Domates Biber Tava
Kahvaltıya Kaşarlı Domates Biber Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2- 3 adet domates
3 -4 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, pulbiber, karabiber, kekik

Hazırlanışı:
Biberleri uzunlamasına 4’e bölelim.
Domatesleri yuvarlak şekilde bölelim.
Yağları erittiğimiz tavaya önce biberleri koyalım.
Kısık ateşte kavuralım.
Ara sıra karıştıralım.
Daha sonra biberlerin yanına domatesleri de ekleyelim.
Domatesleri çatal yardımı ile diğer tarafına çevirerek kızartalım.
Üzerlerine baharatları ekleyelim ve altını kapatalım.
Üzerine rendelenmiş kaşarları ekleyip tavanın kapağını kapatalım.
Kaşarların erimesini bekleyip yiyebiliriz.:)
Teremyağlı Milföy Pasta
Teremyağlı Milföy Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kakao
milföy hamuru
muz
pudra şekeri
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
9 milföy hamuru
250 ml süt
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
3 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağı
1 muz
Pudra şeker veya kakao (ben kakao kullandım)

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını hafif unlanmış tezgahta açıp ortadan ikiye kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerini çatal ile delerek 180 dereceye ayarlanmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Üzerlerine bastırarak inceltin.
Krema için süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarıları ve vanilyayı bir tencereye alın ve orta ateşte muhallebi kıvamında pişirin.
Teremyağı ekleyip karıştırın. Milföylerin arasına krema sürüp çok ince dilimlenmiş muz dilimlerini yerleştirerek 3’erli olarak üst üste dizin. Üzerlerine pudra şeker serpiştirip servis yapın.
Portakallı Etimek Tatlısı
Portakallı Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal
portakal suyu
su
süt
toz şeker
tuzsuz etimek
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1. 5 su bardağı tozşeker
1. 5 su bardağı su
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
5 su bardağı süt
2 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
Süslemek için; yarım portakal

Hazırlanışı:
Önce etimeklerimizi tepsimize diziyoruz.
Şeker ve suyu 15 dak. kaynatıyoruz. (ben karamalize etmiyorum. böyle daha hafif oluyor. Karamalize etmek isteyenler önce şekeri tencereye koysunlar eritsinler. şekerin rengi biraz dönünce suyu eklesinler. Seker eriyene kadar kaynatsınlar).
Şerbetimizi dizdiğimiz etimeklerin üstüne döküyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Onlar dinlenirken biz muhallebimizi yapıyoruz.
Tenceremize unumuzu şekerimizi nişastamızı ve sütümüzü koyup iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra ocağımızın altını harlı bir şekilde yakıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca ocağımızı biraz kısıp muhallebimiz koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kıvamına gelen muhallebimizi ocaktan alıp içine vanilyamızı ekliyoruz.
Ve etimeklerimizin üstüne döküyoruz.
Muhallebimiz ılırken biz portakallı sosumuzu hazırlıyoruz.
Tenceremize portakal suyunu şekeri nişastayı koyup iyice karıştırıyoruz.
Ocağımıza alıp kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
Sosumuz da hafif ılıyınca muhallebimizin üzerine düzgün bir şekilde döküyoruz.
Buzdolabında 2- 3 saat iyice soğuyuncaya kadar dinlendiriyoruz. (dipnot=buzdolabında ne kadar çok bekletirseniz sonuç daha iyi olur. Kestiğiniz zaman dağılmaz) dilimleyip üstüne incecik kesilmiş portakallarla servis ediyoruz.
Havuçlu Zencefilli Kereviz Çorbası
Havuçlu zencefilli kereviz çorbası tarifi ile karşınızdayız! Çorba tariflerinin en lezzetlilerinden birisi olacak bu tarifi kaçırmayın!
Kategori: Çorba
Etiketler: havuçlu
zencefilli
kereviz
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
3 adet havuç
30 gram taze zencefil
1 adet soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre su
1 kutu krema
2 dal fesleğen

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri kabaca doğrayın.
Zeytinyağı, baharatlar ve suyla birlikte bi tencerede sebzeler yumuşayana kadar pişirin. El blenderıyla püre haline getirin.
Çorbayı ister sade haliyle, ister biraz krema ve taze fesleğen yapraklarıyla servis edin. Afiyetler olsun!
Mutancana
Mutancana? Onlarca kişinin defterindeki Mutancana Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
badem
bal
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuzu kuşbaşı
siyah kuru üzüm
üzüm
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı kuzu eti
8-10 adet arpacık soğanı
1 avuç kadar badem
5-6 adet kuru kayısı
5-6 adet kuru incir
1 avuç siyah kuru üzüm (çekirdeksiz)
1 yemek kaşığı bal
2 bardak sıcak su
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı Tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bademleri sıcak suda biraz haşlayıp kabuklarını soyuyoruz.
Daha sonra tereyağını eritip eti iyice kavuruyoruz, suyunu salıp çekmesine yakın arpacık soğanları bütün olarak atıyoruz ve biraz daha kavuruyoruz. Unu da bu aşama da üzerine serpip karıştırıyoruz.
Üzerine 2 bardak su ekleyip kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Bu arada kayısıları 4’e bölüp, üzüm ve bademler ile birlikte etlerin pişmesine yakın tencereye ekliyoruz.
Biraz da o şekilde pişirip bal ve tuzunu ekliyoruz.
Ayrı bir yerde şerit şeklinde doğradığımız incirleri yağda kavuruyoruz.
Yemek piştikten sonra incirleri tabakta servis ederken üzerine ekliyoruz.
Maraş Tarhanası
Emeğin sözlük karşılığıdır Maraş tarhanası tarifi. Özen ister, sabır ister. Sonucu ise en sağlıklı cips ya da misler gibi kokan bir çorbadır.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: maraş
tarhanası
Porsiyon: 1000

Malzemeler:
1 kilogram aşurelik buğday
1,5 kilogram süzme yoğurt
1 çay bardağı un
5 yemek kaşığı kekik
2 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Aşurelik buğdayları büyükçe bir tencerenin içerisine alın. Üzerine 2 litre kadar su ekleyin.
Yaklaşık 4 saat kadar kaynatın. Bu sırada suyu eksildikçe ilave edin.
Pişen buğdayları bir köşeye alın. Bu sırada yoğurtlu harcı hazırlayın.
Yoğurdun içerisine kekik,un ve tuzu ilave ederek iyice karıştırın.
Soğuyan buğdayların içerisine yoğurtlu harcı ilave edin ve iyice karıştırın.
Güneş gören bir yere kurutma apartınızı serin ve üzerine çok ince bir tabaka halinde tarhana harcınızı yayın.
Yaklaşık iki gün tarhanalar kuruyup, çıtırlaşana kadar güneşin altında bekletin.
Kuruduklarında bir kavanozun içerisinde ya da bez bir torbanın içerisinde muhafaza edin. İster cips gibi yiyin, ister çorbasını yapın.
Tencerede Sufle (Mutlaka Deneyin) Az Malzemeli
Tencerede Sufle (Mutlaka Deneyin) Az Malzemeli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı kakao (Tepeleme)
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Damla çikolata veya bitter çikolata, ben damla çikolata kullandım

Hazırlanışı:
İlk önce şeker ve yumurtayı çırpın.
Damla çikolata hariç bütün malzemeyi karıştırın, karışımı kahve fincanlarına yarım şekilde dağıtın, damla çikolatayı da ilave edin.
Kaynamış suyu tencereye ilave edip fincanların yarısına gelecek şekilde ocağa bırakın;Benimkiler 10, 11 dakikada pişti, sufle nin püf noktaları 10 dakika kapağını açmayın çok güzel bir şekilde şişiyor, DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN
Zeytinli, Peynirli Ve Dereotlu Cupcake
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Zeytinli, Peynirli Ve Dereotlu Cupcake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Zeytinli Tarifler
Tuzlu Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gr yoğurt
20 ml ayciçeği yağı
60 gr tereyağı
1 yumurta
140 gr un
6 gr kabartma tozu
30 gr kaşar peyniri
30 gr beyaz peynir
¼ demet dereotu
6 siyah zeytin (çekirdeksiz)
¼ demet maydanoz

Hazırlanışı:
1. Yoğurt, ayçiçeği yağı, tereyağı ve yumurtayı geniş bir kapta orta devirde mikserle çırpın.
2. Ayrı bir kaba unu eledikten sonar kabartma tozunu ilave edin.
3. Yoğurtlu karışımı ilave edip, mikserin düşük devrinde çırpmaya devam edin.
4. Katılaşan karışımı spatula ile karıştırmaya devam ederek zeytin, rendelenmiş kaşar peyniri, ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış dereotu ile maydanozu ekleyin.
5. Muffin kalıplarına cupcake kağıtlarını yerleştirin.
6. Hazırladığınız hamuru kalıplara aktarın.
7. 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
8. Fırından alınca 15 dakika kalıplardan çıkarmayın.
9. Daha sonra kalıplarından çıkarıp ızgara teli üzerine alın.
10. Krem peyniri sıkma torbasına aktarıp muffinlerin üzerine şekilli olarak sıkın.
11. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Patatesli, Peynirli Çubuklar
Çocuklarınızın afiyetle yiyeceği patatesli, peynirli çubuklar
Porsiyon: 8-10 porsiyon

Malzemeler:
4 adet küçük boy ve haşlanmış patates
1 paket kuru maya
3 adet yumurta
100 gram lor peyniri
50 ml krema
250 gram un
1 çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı zeytinyağı
kimyon
haşhaş tohumu
çörek otu veya susam tohumu

Hazırlanışı:
Mayaya 4-5 yemek kaşığı ılık su ekleyin ve kabarmasını bekleyin. Haşlanıp ezilmiş patates, yumurta, lor peyniri, krema, tuz ve mayayı iyice karıştırın. Unu eleyip yavaş yavaş mayalı karışıma ekleyin. Elastik bir kıvam alana kadar yoğurun. Temiz bir kaba alıp üzerini streç film ile kapatın. Hamur iki katına çıkana kadar 30-40 dakika sıcak bir ortamda dinlendirin.
Sürenin sonunda hamuru ikiye bölün. İnce bir dikdörtgen olacak şekilde açın. Daha sonra dilimler haline kesin. Bir adet hamur parçasını iki ucundan tutup farklı yönlerde kıvırın. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürün. Kimyon, haşhaş tohumu, çörek otu veya susam serpin. Fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın. Çıtır Çubuklar Yapmanın Püf Noktaları Patateslerin haşlandıktan sonra tamamen pürüzsüz olana kadar ezilmesi gerekir. Pürüzsüz olmaz ve içinde topak olursa şekil almaz ve kopabilir. Mayalı karışıma eklerken patateslerin ne çok sıcak ne de çok soğuk olmaması gerekli çünkü çok sıcak olması mayayı yakar çok soğuk olması ise mayalanma işlemini geciktirir. Her ne kadar tarifte 250 gram un yazsa da unu kontrollü bir şekilde eklemek daha sağlıklı olacaktır. Kullanılan patates ve yumurtaların boyutları eşit olmayacağından dolayı un miktarı değişken olabilir. Kesilen çubukların eşit boyutlarda olmasına dikkat edilmeli. Pişme sürecinde bir çubuk pişerken diğerinin pişmeme olasılığı vardır. Eşit boyutlardaki çubuklar eşit sürede pişeceklerdir. Fırınlarken çubukların birbirine yapışmamasına dikkat edilmeli. Saklama Önerileri Çubuklarınızı hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün tazeliğini koruyacak şekilde saklayabilirsiniz. Yaptığınız çubukları uzun süreli saklamak istiyorsanız pişmiş haldeki çubukları dondurucu poşetlerine koyarak buzdolabının dondurucu kısmında 1 aya kadar saklayabilirsiniz. Zaman içerisinde çubuklarınız yumuşarsa önceden ısıtılmış 160-170 derecelik bir fırında 5 dakika durmaları ilk günündeymiş gibi çıtır hale getirecektir.