mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
En Sevdiklerimize Kalp Kurabiye
En Sevdiklerimize Kalp Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
krema
nişasta
pudra şekeri
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
50 gram tereyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı pudraşekeri
1 çay kaşığı vanilya
Alabildiğince un
2 paket sütlü çikolata
1 yemek kaşığı krema
1 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli malzemeleri derin bir kaba aldım unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurdum.
Hamuru merdane yardımıyla açtım çok ince olmamalı.
Kalıba bastırarak kalp şekiller çıkarttım.
Hamur bitene kadar bu işlemi yaptım toplamda 22 adet kurabiye çıktı.
Benim kalıplarımda küçüktü birazcık daha büyük kalıpta da az çıkar.
Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında hafif kızarana kadar pişirdim.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bıraktım.
Bir kasede benmari usulü sütlü çikolata ve kremayı erittim.
Her bir kurabiyenin tek yüzünü bu çikolata karışımına batırdım. Bu işlemi biraz hızlı yapın çünkü çikolata çabuk donuyor.
Hepsini yağlı kağıda serdim.
Beyaz çikolata ve kremayıda benmari usulü erittim. Sıkma torbasına döktüm.Kurabiyelerin en üstüne gezdirdim.
Ayrıca elimde çilekte vardı çileklere de aynı işlemi yaptım.
Dondurucuda 15 dakika beklettim.
Hepsini servis tabağına aldım çileklerle servis yaptım.
Yoğurtlu Karışık Lahana Salatası (Efsane Lezzet)
Yoğurtlu Karışık Lahana Salatası (Efsane Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
dereotu
karabiber
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır konservesi
mor lahana
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Beyaz lahana
5-6 yaprak mor lahana
1 kutu konserve mısır
5-6 adet kornişon turşu
1 kase süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
5-6 kaşık mayonez
Yarım bağ dereotu
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle beyaz lahanayı ince ince doğrayalım biraz tuzla ovduktan sonra karıştırma kabına alalım.
Mor lahanayı da aynı şekilde ince doğrayarak tuzla ovup beyaz lahananın üstüne ekleyelim.
Diğer tarafta kornişon turşuyu ve dere otunu doğrayalım.
Mısırla birlikte kaba alalım.
Yoğurdu için süzme yoğurdu çok az su ve tuz ile inceltelim ve sarımsağı ezerek içine koyalım, mayonezini de ekleyip karıştıralım.
Yoğurtlu sosunu da salataya karıştıralım ve karabiberini ilave edelim. (yoğurt ve lahana tuzlu olduğundan tekrar tuz atmaya gerek yok. ) salatamız hazır.
Babagannuç
Yumurta ve patlıcan uyumu sizi öylesine mutlu edecek ki sürekli bu tarifi yapmak isteyeceksiniz. Diyarbakır mutfağı'ndan sizlere armağan bu tarif.
Kategori: Meze
Etiketler: babagannuç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı Akalp Sade Yağ
4 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun. Hafifçe tuzlayıp sarımsaklarla birlikte püre kıvamına gelene kadar bıçakla kıyın.
Sade yağı geniş bir tavada kızdırın, yumurtaları ayrı bir kasede çırpın ve sıcak yağın içerisine döküp karıştırarak pişirin.
Yumurtalar hafif nemliyken patlıcanlı karışımı da tavaya ekleyip birbirlerine karıştırın.
Hazırladığınız babagannucu sıcakken üzerine biraz kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
Şambali ( Dışarıda Satılanlardan )
Şambali (Dışarıda Satılanlardan)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
pekmez
su
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gram irmik
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1. 5 çay kaşığı karbonat ( kabartma tozu değil karbonat burası önemli)
2 yemek kaşığı pekmez
4 yemek kaşığı su
2. 5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:
Bir kapta irmik, su, toz şeker ve karbonatı elimizi değdirmeden bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz, çok fazla karıştırmayınız istediğimiz sadece malzemelerin birbirine karışması çok fazla karıştırırsak hamurlaşır biz hamurlaşmasını değil tane tane olmasını istiyoruz.
İrmiğin o nedenle malzemeler birbiriyle iç içe olunca şöyle 1 dk yeterli karıştırmak için.
Harcımızı bir kenara alıp, pekmezi 4 yemen kaşığı su ile açıyoruz ve ikiye bölecek şekilde yarısını tepsimizin altına yarısını harcı döktükten sonra üstüne süreceğiz.
Bir kaseye soğuk su alıp elimizi batırıp batırıp irmikli harcımızı tepsinize yayıyoruz ve yaydıktan sonra kalan pekmezli karışımımızı sürüyoruz.
Her yerine gelecek şekilde ve tepsimizi strecle kapatıp dolapta 1. 5-2 saat dinlendirmeye bırakıyoruz.
Bu esnada şerbetimizi yapıp soğumaya bırakmamız lazım çünkü şerbet soğuk tatlımız sıcak olmalı dinlenen tepsimizi alıp isteğe göre üzerine temizlenmiş çiğ fıstık veya çiğ badem veya ceviz nasıl dilerseniz dizebilirsiniz.
180 derece fanlı önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişen tatlımıza fırından çıkar çıkmaz soğuyan şerbet dökülür ve en az 2. 5 saat veya 1 gece dinlenmeye bırakılır ve kesilir servis yapılır.
Deneyecek olanlara şimdiden.
Karpuz Pasta
Karpuz Pasta? Karpuz Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
damla çikolata
çikolata
ıspanak
kabartma tozu
labne
nişasta
orman meyveli sos
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yaprak
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 fincan şeker
1 fincan yoğurt
1 fincan sıvı yağ
3 fincan un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
8 yaprak ıspanak
3 çay bar süt
1 kaşık un
1 kaşık nişasta
Yarım paket labne
Orman meyveli sos
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Ispanakları yıkayıp haşlıyoruz ve blender da çekiyoruz sıvı hale getiriyoruz.
Kekin hamurunu çırptıktan sonra bu püreyi ekleyip hamurun yeşil olmasını sağlıyoruz.
160 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Üzerine kremayı ve sosu ekleyip damla çikolataları serpiştiriyoruz.
Krema soğuduktan sonra meyveli sosu dökün Afiyet şifa olsun
Haşhaşlı Muhallebi
20Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Haşhaşlı Muhallebi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Çay Saati Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre s&uuml;t
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; veya vanilya şekeri
Muz
Hindistancevizi rendesi veya d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Bir tencereye s&uuml;t&uuml; ve toz şekeri alın.
2. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak ısıtın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra irmiği yavaş&ccedil;a ekleyin, s&uuml;rekli karıştırarak topaklanmasını &ouml;nleyin.
4. İrmiğin pişmesi ve muhallebinin kıvam alması i&ccedil;in s&uuml;rekli karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
5. Pişme s&uuml;resi sonunda haşhaş tohumlarını ekleyin ve birka&ccedil; dakika daha karıştırarak pişirin.
6. Ocaktan almadan &ouml;nce vanilya ekleyip karıştırın.
7. Muhallebiyi ocaktan alın ve kaselere veya servis yapacağınız kalıplara paylaştırın.
8. &Uuml;zerini isteğe bağlı olarak muz dilimleri, hindistancevizi tozu veya toz antep fıstığı ile s&uuml;sleyebilirsiniz.
9. Muhallebi oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin ve sonra buzdolabında soğutun.
10. Soğuduktan sonra servise hazır.
11.
Yeşil Elmalı Maydanoz Suyu
Kısa sürede hazırlanabilen vitamin, kalsiyum ve demir kaynağı yeşil elmalı, maydanoz suyu tarifi soğuk havalar öncesinde kurtarıcı.
Kategori: İçecek
Etiketler: yeşil
elmalı
maydanoz
suyu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet orta boy yeşil elma
6 dal maydanoz
2 adet salatalık
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Sapları ile birlikte bol suda yıkadığınız maydanozları kurulayın.
Dört eşit parçaya böldüğünüz yeşil elmanın çekirdekli kısımlarını çıkartın.
Salatalıkları halka halka dilimleyin. Sebze ve meyveleri sadece yıkıyor, kabuklarını soymuyoruz.
Doğranmış tüm malzemeyi varsa katı meyve sıkacağında yoksa mutfak robotunda su ilavesi ile püre haline gelene kadar çekin.
Koca bir bardak dolusu vitamin, kalsiyum ve demir kaynağınız hazır.
Bu sayede tam anlamıyla soğuklar başlamadan arınmış ve mikroplara karşı direnç kazanmış olacaksın. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu içeceği, sevdiklerinizle de paylaşın.

Besin değerleri: calories: 116 kalori
Narlı Cevizli Ispanak Salatası
Sezonun tazecik sebzesi ıspanak ve nefis meyvesi nar bir tarifte buluştu. Karşınızda meze niyetine de yenen narlı cevizli ıspanak salatası!
Kategori: Salata
Etiketler: narlı
cevizli
ispanak
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 adet küçük boy mor soğan
100 gram nar tanesi
7-8 adet ceviz içi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı balzamik sirke

Hazırlanışı:
Ispanakları, dereotunu ve maydanozu doğrayıp derince bir kaseye alın.Üstüne kırmızı soğanı ince ince doğrayın, narları ve cevizleri ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Tuz, zeytinyağı, nar ekşisi ve balsamik de ilave edin ve tekrar karıştırın.Üstüne nar taneleri ve biraz daha ceviz serperek servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 186 kalori
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates salçası
salça
et
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr et
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
4 adet patates
Kızartmak için; bolca sıvı yağ
Sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber – domates salçası (karışık kullandım)

Hazırlanışı:
Etler julyen şeklinde doğranır.
Kızgın tavaya atılır suyunu salıp çektikten sonra su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.
Pişen etlere zeytinyağı ve baharatlar eklenerek sotelenir.
2 yemek kaşığı tereyağ eritilir.
1 yemek kaşığı zeytinyağı ve salça eklenerek kavurulur.
Patatesler incecik doğranır. İyice yıkanır.
Kuruması için süzgece serilir. Süzülen patatesler kızartılır.
Servis tabağına patates üzerine sarımsaklı yoğur, salçalı sos ve en son pişen etlerden koyularak servis edilir.
Porsiyonluk Lahana Dolma
Dolmanın en güzel, en kolay yapılan yöntemiyle nefis mi nefis porsiyonluk lahana dolması tarifi karşınızda! Yemelere doyamayacaksınız.
Kategori: Sebze
Etiketler: porsiyonluk
lahana
dolma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
250 gram kıyma
3 adet soğan
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yenibahar
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 su bardağı pirinç
1 adet limon suyu
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu

Hazırlanışı:
Önce lahana yaprakları kaynayan suda yumuşatılır. Çok fazla pişirmemeye dikkat edilir. Süzgeçte süzülmesi sağlanır.
Tavaya zeytinyağı eklenip kıyma pişirmeye başlanır. Bu sırada soğan, sarımsak eklenip pişirmeye devam edilir.
Domates ve biber salçaları, baharatlar ve tuz ilave edilir. Pirinç, limon suyu ve su eklenir. Kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır.
Sıcakken tereyağ da eklenir. En son maydanoz ve dereotu eklenip karıştırılır. Lahana yapraklarının ortasındaki kalın damarlar kesilir. (Kalın damarları tencerenin dibine yerleştirerek dolmaların yanmasını engelliyoruz.)
Lahana yaprağı küçük bir kaseye yerleştirilir. (Yaprak çok büyükse boyuna ikiye bölünür). 2-3 yemek kaşığı pilav konur ve yapraklar bohça gibi sıkıca kapatılır.
Ters çevrilip tencereye yerleştirilir. Lahana yaprakları ve iç malzeme bitene kadar aynı işleme devam edilir. Salçalar, tuz (salça tuzsuzsa), su ve zeytinyağı karıştırılıp sos hazırlanır. Dolmaların üzerine dökülür. Uygun ebatta bir tabak ters çevrilip dolmaların üzerine kapatılır.
Tencere kapağı da kapatılıp orta ısıda yaklaşık 20-25 dakika pişirilir (Su az gelirse yarım su bardağı kadar ilave edilebilir). Ilınınca servis edilir.
Çilekli Pasta
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Çilekli Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Pasta Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yumurta
125 g pudra şekeri
125 g elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı s&uuml;t
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
1 &ccedil;orba kaşığı nişasta (Tepeleme)
1 &ccedil;orba kaşığı un (Tepeleme)
2 yumurtanın sarısı
1 &ccedil;orba kaşığı tuzsuz tereyağı veya margarin
100 ml krema
100 g beyaz &ccedil;ikolata
B&uuml;t&uuml;n &ccedil;ilek ve hazır krokan par&ccedil;aları

Hazırlanışı:
1. Pandispanya i&ccedil;in; yumurtaları ve şekeri k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olana kadar &ccedil;ırpın.
2. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin.
3. Spatula ile alttan &uuml;ste doğru havalandırarak k&ouml;p&uuml;ğ&uuml; s&ouml;nd&uuml;rmeden karıştırın.
4. Orta boy bir kelep&ccedil;eli kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayıp, hamuru kalıbın i&ccedil;ine d&ouml;k&uuml;n.
5. Fırının alt rafına ısıya dayanıklı, i&ccedil;i su dolu bir kap koyun.
6. Kelep&ccedil;eli kalıbı da orta rafa yerleştirin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
8. Pastacı kreması i&ccedil;in; tereyağı ve krema dışındaki t&uuml;m malzemeyi sos tenceresine alın.
9. &Ccedil;ok kısık ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
10. İndirmeye birka&ccedil; dakika kala tereyağını, kremayı ve beyaz &ccedil;ikolatayı ekleyin.
11. İyice karıştırıp p&uuml;t&uuml;rs&uuml;z bir kıvam elde edince ocaktan alın.
12. Arada bir &ccedil;ırpıp p&uuml;t&uuml;rleşmesini &ouml;nleyerek soğutun.
13. Pişen pandispanyayı enine ikiye kesin, arasına &ouml;nce pastacı kremasını yayın, hemen &uuml;zerine doğranmış &ccedil;ilekleri ve krokan par&ccedil;alarını serpin.
14. &Uuml;zerine ikinci pandispanya katı yerleştirin.
15. Kremadan yayın.
16. Yapraklarıyla birlikte b&uuml;t&uuml;n &ccedil;ilekleri de yerleştirip soğutun ve dilimleyin.
17. Şimdiden.
“Kışımın Baharı” Salatası
“Kışımın Baharı” Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
dereotu
havuç
karnabahar
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 orta boy brokoli
2 orta boy havuç
2 orta boy kırmızı biber
1/2 (yarım) Demet maydanoz
1/2 (yarım) Demet dereotu
1/2 (yarım) Demet yeşil soğan
5-6 adet orta boy salatalık turşusu
3 tl nar ekşisi
1 limon
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Karnabahar ve brokoli küçük çiçekler halinde doğranır( ben sadece saplarını kestim daha düzgün oluyor. )
Havuç ve kırmızı biber tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğranır.
Limon yağ ve nar ekşisi de eklenir.
Tercihen bir gece bekletilir. ( sosu ile dinlenince daha lezzetli oluyor)
Sonra turşu, yeşillikler ve tuz ilave edilir.
Kuru Yufkadan Yeşil Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?
Kuru yufkadan çıtır çıtır efsane bir lezzet sürekli yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Hamur İşi

Malzemeler:
4 adet kuru ev yufkası
1 su bardağı yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı sirke
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği haşlayalım.
Tuz ve 1 çay kaşığı kimyon ekleyelim.
Haşlanan mercimeği süzgece dökelim.
Aynı tencereye yağ koyalım ince yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
Yumuşayınca salça ve baharatları ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
Süzdürdüğümüz mercimeği de üzerine ilave edelim birkaç tur karıştırıp kapatalım soğumaya bırakalım.
Yufkaları çeşmenin altında ılık suda iki tarafında da kuru yer kalmayacak şekilde suyla ıslatın.
Masanın veya tezgahın üzerine sofra bezi serip ıslattığımız yufkayı yan yana olacak şekilde iki tanesini koyalım.
Örtünün bir ucunu üzerine örterek diğer iki yufkayı da üzerine koyalım.
Onların da üzerini kapatalım yumuşamaya bırakalım.
İçine süreceğiniz harcı hazırlayalım.
Yufkalarda sert bir yer kalmadıysa geçelim böreğin yapım aşamasına.
Yufkaya önce hazırladığımız sostan fırça yardımıyla her yerine sürelim.
Daha sonra 4 parmak genişliğinde uzunlamasına 4 veya 5 eşit parçaya keselim.
Bir ucuna bir dolu yemek kaşığı iç koyalım üçgen şekilde muska gibi saralım.
Yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Üzerine yumurta sürelim susam serpelim.
180 derece fansız ayarda yaklaşık 25 dakika kontrollü pişirelim.
Sıcak sıcak servis edelim.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
200 gr kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
Bir tavada tereyağını eritip kadayıfları şeker ile kavuralım.
Şeker eriyince cevizleri ilave edelim.
Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı koyalım kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra 5 dk daha kısık ateşte pişirelim altını kapatalım.
Kuplarımızın alt tabanına eşit bir şekilde kadayıfları koyalım, üzerine muhallebimizden koyalım.Üstüne tekrar kadayıf koyalım.
Bu işlemi muhallebimiz ve kadayıfımız bitene kadar tekrarlayalım.
Fırında Paçanga Böreği
Kahvaltı ve çay saatlerinize en hafif ve çıtır haliyle eşlik eden nefis mi nefis fırında paçanga böreği tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Börek
Etiketler: fırında
paçanga
böreği
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet domates
3 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
200 gram pastırma
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yeşil ve kapya biberleri yıkayın ve yeşil biberleri küp küp, kapyaları ise ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını koyun ve biberleri dirilikleri geçene dek yaklaşık 5 dakika boyunca yağda soteleyin.
Domatesi yıkayıp, kabuğunu soyun ve küp küp doğradıktan sonra, tavada sotelenmekte olan biberlerin üstüne ekleyin.
Ocağın altını kapatın, güzelce karıştırın ve çemenini çıkardıktan sonra ince ince doğradığınız pastırmaları da tavaya ekleyin ve güzelce karıştırın.
Yufkaları önce ikiye daha sonra ise 4'e bölün. Böylece eşit üçgenler elde edeceksiniz.
Bir tabağa yumurtayı kırın ve çırpın. Ayrı bir tabağa galeta ununu koyun ve bir küçük kaseye sütü boşaltın.
Hazırladığınız biberli iç harçtan bir miktar kadarını yufkanın uzun ucuna yayın ve üstüne kaşar peyniri de ekleyin. Sigara böreği sarar gibi ancak daha gevşek bir biçimde sarın.
Yufkanın ucunu yapıştırmak için, yufkanın ucunu süte bandırın ve ardından önce çırpılmış yumurtaya, hemen ardından ise galeta ununu batırın.
Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 10 dakika boyunca, üstleri kızarana dek bekleyin. Ardından fırından alın ve istediğiniz göre dilimleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 418 kalori
Kuru Domatesli Peynir Topları
Kuru Domatesli Peynir Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
baharat
çörek otu
dereotu
dövülmüş ceviz
ceviz
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru domates
domates
lor peyniri
peynir
maydanoz
nane
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr lor peyniri
5 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
10 adet kuru domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Çörek otu
Karabiber
Tatlı toz kırmızı biber
Pul biber
Nane, kekik
(Baharatlar isteğinize bağlı)
Tuz

Hazırlanışı:
Kuru domatesleri ılık suda 10 dakika bekletiyoruz.
Mutfak robotuna lor peyniri koyuyoruz.
Üzerine ılık suda bekletilmiş kuru domatesleri, zeytinyağını, maydanoz, dereotu ve baharatları ilave edip robottan çekiyoruz( isterseniz elinizle de yoğurarak karıştırabilirsiniz)
(Robottan çekmeyi tercih ettim. )
Karıştırma kabına alıyoruz en son çörek otu ve iri çekilmiş ceviz içi ilave ediyoruz yoğuruyoruz.
Ceviz kadar küçük parçalar alıp top şeklinde yuvarlıyoruz. Servis tabağına alıyoruz.
Ali Nazik
Ali Nazik? Ali Nazik Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana eti
patlıcan
sarımsak
soğan
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo dana eti
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 patlıcan
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Önce etimizi kavuruyoruz.
Daha sonra patlıcanı közlüyoruz. Yoğurdu bir kaba alarak sarımsak ekliyoruz karıştırıyoruz. Güzelce diğer yandan etimizi soğanla kavuruyoruz.
Daha sonra yoğurtlu patlıcanlı sosumuzun üzerine döküyoruz. Bir kaşık tereyağı pul biberle kavuralım.
Üzerune dökelim / yapanlara
Cennet Hurmalı Diyet Tatlım
Cennet Hurmalı Diyet Tatlım? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
cennet hurması
ceviz
tahin
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet cennet hurması
2 yemek kaşığı tahin
Ceviz, tarçın

Hazırlanışı:
Olmuşlarından 2 cennet hurmasını kabuklarını soyup çatalla ezin.
Kişi başı 1 hurma yeterli. İçerisine tahini ve arzu ederseniz biraz tarçın ekleyip karıştırın.
Servis ederken üzerine istediğiniz kadar ceviz ekleyin. Tahin çok yakışıyor, mutlaka deneyin.
Ara öğün yapmak isterseniz üzerine yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz.
Boyoz Böreği (Deneyip de Beğenmeyen Olmayacak)
Boyoz Böreği (Deneyip de Beğenmeyen Olmayacak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
maden suyu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yufka
1 çay baradağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Peynir, maydanoz v.b
1 şişe maden suyu
2 su baradağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle resimli anlatımda var zaten yufkamızı masaya serelim. Üzerine sıvı yağ ve su karışımı olan sosumuzu sürelim.
Bir fırça yardımı ile sonra yufkayı iki ye katlayalım (D) harfi gibi katlanacak sonra üçgen börek yufkası gibi resimde de var aşağıda o şekilde 6 ya bölelim. Sonra içerisine peynir vb iç harcımızı koyalım, saralım ve gül şeklini verelim
Sonra bir tepsiye çok sıkışkan bir şekilde dizelim. Sonra en sanki sosumuzun hepsini tepsiye dizdiğimiz böreğimizin üstüne eşit bir şekilde dökelim.
Üzerini streçleyip, bir gece buz dolabında bekletelim. Ertesi gün yumurtayı da üzerine sürüp, 200° fırında 20 25 dk kontrollü bir şekilde pişirelim. Kesinlikle deneyin. Çok memnun kalacaksınız eminim.NOT: Pişirdiğimiz böreklerimizden dolap da koyabiliyoruz. İlk gün ki tazeliğini koruyor.
Tencerede Cupcake
Tencerede Cupcake? Tencerede Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
damla çikolata
çikolata
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk çay bardağı şeker
2 çay bardağı un
1 yumurta
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
İsteğe göre damla çikolata/çekilmiş fındık/ceviz
Çekilmiş Fındık/Ceviz/Fıstık
Veya Hindistan Cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır.
Kabartma tozu hariç diğer malzemelerde iyice çırpılır.
Son olarak kabartma tozu ilave edilip, karıştırıcı ile hafifçe karıştırılır.
Kullanacağınız fincan/küçük kase/cupcake kalıpları yağlanır, yarısına gelecek kadar hamur karışımı dökülür.
Bir tenceye kaselerin yarısına gelecek kadar sıcak su koyulur.
Kalıplarımız içlerini yerleştirilip orta ateşte 20 dakika pişirilir.
Tencere kapağınızın içerisini temiz bir bez ile kapatırsak oluşan buhardan kekimize su damlamaz.
Deneyeceklere şimdiden Hem pratik hemde çok lezzetli