mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye (Tam ölçülü)
Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye (Tam ölçülü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çekilmiş ceviz
ceviz
ekşi elma
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ (65 ml)
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
4 adet elma (1 tanesi yeşil ekşi elma)
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Bir tavaya elmaları rendeleyip üzerine şekeri de döküp ocakta suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Suyunu çektikten sonra üzerine cevizini dökelim 1-2 tur daha karıştıralım.
Ocağı kapattıktan sonra son olarak da 1 çay kaşığı tarçını üzerine gezdirip bir kaç kerede karıştırıp soğumaya bırakalım.
Bir kaba margarini, sıvı yağı, yumurtayı, yoğurdu ve pudra şekerini katıp elimizle yoğuralım.
Sonra yavaş yavaş unla beraber kabartma tozunu da ekleyip yoğuralım unu kata kata yoğurmaya devam edelim. Bu ölçülere göre 3,5 su bardağı un yetiyor. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Unu kontrollü eklemelisiniz.
Hamurumuzu yoğurup bitirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parça koparıp yuvarlayalım.
Elimizle biraz avucumuzda bastırdıktan sonra tezgahın üzerine koyup biraz daha açalım.
İster kalıpla isterseniz de geniş ağızlı su bardağıyla hamura bastıralım yuvarlak olması için kenarlarından çıkan fazlalığı hamurumuza geri koyalım, daha sonra yarım tatlı kaşığı iç harçtan koyup yayalım.
Hamurumuzun ucunu bıçakla kaldırıp iki ucunu birleştirip yapıştıralım ve tepsiye sıralayalım hepsini de bu şekilde bitirelim.
Kurabiyeleri önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında, alt üst fansız ayarda altı kızarana kadar yaklaşık bir 20 dakika pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra ılıkken üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Hamur için kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz.
Unu hamura yavaş yavaş eklemelisiniz. Unun cinsinden kaynaklı kullandığınız un miktarı bir miktar azalabilir veya artabilir.
Açtığınız hamura şekil vermek için kalıp yerine su bardağı da kullanabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 155
Karbonhidrat(g): 19.1
Protein(g): 0.5
Yağ(g): 8.7
Lif(g): 0.5
Kolesterol(mg): 6.4
Sodyum(mg): 49.08
Potasyum(mg): 28.78
Kalsiyum(mg): 10.91
Vitamin A(iu): 166.47
Vitamin C(mg): 0.5
Demir(mg): 0.09
kcal: 155
Peynirli Kek
Tatlı ve tuzlu lezzetin mükemmel buluşması.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
3.5 su bardağı un
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
150 gram rendelenmiş beyaz peynir
1 demet dereotu
2.5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kasede çırpın. İçine eritilmiş margarin, zeytinyağı ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımdan kekin üzerine sürmek için 2 yemek kaşığı ayırın. Kalan karışımın içine elenmiş un, kabartma tozu, rendelenmiş beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu ve tuz ekleyip yoğurun.
Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru yayın. Üzerine ayırdığınız karışımı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ılıması için bir süre bekletin. Dilimleyip servis yapın.
Fasulye Piyaz
Fasulye Piyaz? Fasulye Piyaz Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
haşlanmış fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
limon suyu
sumak tozu
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış fasulye
1 kuru soğan
2-3 dal taze soğan
Bir tutam maydanoz- dereotu
Tuz
Sumak tozu
1 Limon suyu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğan yarım daire şeklinde doğranır.
Tuz, sumak tozu ve limon suyu ile iyice ovulur.
Fasulye ile karıştırılır.
Sırasıyla ince doğranmış taze soğan, maydanoz ve dereotu eklenip karıştırılır.
En son zeytinyağı ilave edilir.
Fırın Sütlaç (videolu)
Fırın Sütlaç (videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
Nişastayı açmak için yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı pirinç
Pirinci pişirmek için 1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçleri bir su bardağı su ile haşlıyoruz.
Tencereye sütümüz alıyoruz bir tane yumurta sarısı ekleyip karıştırıyoruz ve haşlanan pirinçleri ilave ediyoruz.
Kaynamaya yakın nişastayı su ile açıp tencereye ekliyoruz.
Kaynadıktan beş dakika sonra altını kapatıp güveçlere koyuyoruz.
Üzeri kabuk bağlayınca tepsiye güveçlerin yarısına gelecek şekilde su koyup sütlaçları yerleştirelim.
Fırının üst fanını alıp 180 ile 200 derece arası üzeri kızarana kadar pişirelim. Youtube kanalıma abone olursanız sevinirim Tarifimin videosu için
Şipşak Kurabiye
Şipşak Kurabiye? Şipşak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
toz puding
puding
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket toz puding
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Sıvıyağ, pudra şekeri ve toz pudingi bir kapta karıştıralım.
Unu kontrollü şekilde ilave edelim.
Dilediğimiz şekli verelim, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış (180 derece) fırında 20 dakika pişirelim.
Lahmacun Poğaçası
Lahmacun Poğaçası? Binlerce kişinin defterindeki Lahmacun Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
mısır unu
un
su
taze nane
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı tozşeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
6-6, 5 su bardağı kadar un
400 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet küçük boy domates
Bir tutam taze nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı kadar zeytinyağı
1 çay bardağı kadar mısır unu
Limon
Taze nane
Maydanoz

Hazırlanışı:
Hamur kabının içine mayayı, tozşekeri ve iki buçuk bardak suyu alıp karıştırın, üzerini kapatın ve ön maya için 15 dakika bekletin.
Kuru soğanı ince ince kıyın taze naneyi doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın, kıymaya tuz ve karabiber ekleyerek hepsini karıştırın.
İç malzemesini hazırlayın daha sonra kıymalı harcını buzdolabına koyun, orda sırasını beklesin.
Mayalı suyun içine zeytinyağını, tuzunu ve unu kontrollü ilave ederek hamuru yoğurun, yumuşacık bir hamur oluncaya kadar yoğrulan hamurun üzerini örterek 45 dakika mayalanması için bekletin.
Daha sonra mayalanan hamurun yarısını ayırın, 6 veya 8 bezeye bölün, top top yuvarlayın. Ilk önce bu bezeleri hazırlayın.
Tezgâha mısır unu serpin, bir bezeyi elinizle unun üzerinde çay tabağı büyüklüğünde havuz gibi açın.
Tepsiye kağıt serin, açtığınız bezeleri tepsiye aldığı kadar yerleştirin, ortalarına buzdolabından çıkardığınız kıymalı harcından iki tatlı kaşığı dolusu kadar koyun yaydırın.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15-20 dakika kadar kontrollü pişirin, veya fırınınızın ayarına göre pişirin, dikkat edin çabuk pişiyor.
Kalan öteki hamuru da aynı şekilde bezelere ayırıp poğaçaları yapın, kıymalı harcından ortasına koyun ve arka arkaya sırayla bekletmeden poğaçaları pişirin, havalar sıcak olduğu için tepsi mayası için bekletmeye gerek kalmıyor.
Pişen poğaçaları fırından çıkarın, kıyılarına ve birazda kıymalı harcının üzerine fırçayla zeytinyağı sürün bu poğaçaların yumuşacık olmasını sağlayarak lezzet veriyor, bunu mutlaka yapın.
Bütün poğaçalar piştikten sonra servis ederken dilerseniz üzerine limon sıkarak yiyebilirsiniz, yanında bol yeşillikle servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Ev Yapımı Tost Ekmeği
Ev Yapımı Tost Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı tuz
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Uygun bir cezveye sütü ve suyu alalım, içine tereyağını koyup eritelim. Eriyince altını kapatalım.
Soğuduktan sonra karıştırma kabına maya, şeker, tuz ve sıvı karışımımızı ekleyelim.
Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım.
4 su bardağı un kullandım, sizde miktar yeterli değilse 1 kaşık daha ekleyebilirsiniz.
Hamurun üzerini kapatıp 30 dk bekleyelim.
Mayası gelen hamuru tezgaha alalım. Parmaklarımızla 30 cm çapında olacak şekilde açalım.
Bir ucundan rulo yaparak saralım.
Baton fırın kalıbımıza yağlı kağıt açıp hamuru içine alalım.
Tekrar mayalanması için üzeri kapalı olarak bekletelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 45 dk da pişti.
Fırından çıkarınca telin üzerine alıp üstüne bez örterek soğumaya bırakalım.
Yoğurtlu Pazı Salatası
Doyurucu, lezzetli ve ferah bir yoğurtlu meze tarifi arıyorsanız, yoğurtlu pazı salatası tarifi tam da sizin için.!
Kategori: Salata
Etiketler: yoğurtlu
pazı
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 bağ pazı
1 adet küçük boy soğan
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp doğradığınız soğanı kavurun.
Doğradığınız pazı yapraklarını da kavurun.
Soğuması için bir kaba alın.
Üzerine süzme yoğurdu, tuzu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Güzelce karıştırın.
Bir tavada zeytinyağını ve kırmızı toz biberi kavurup yoğurtlu pazı salatasının üzerine gezdirin.
Yoğurtlu pazı salatası tarifiniz hazır.!
Tahinli Çatlak Kurabiye
Tahinli kurabiye sevenlerin kesinlikle denemesi gereken helva tadında, ağızda dağılan bir tarif karşınızda. Tahinli çatlak kurabiyeyi çok seveceksiniz.
Kategori: Helva
Etiketler: tahinli
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 18

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı (bir parmak eksik) pudra şekeri
1 tatlı kaşığı bal
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2-3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tahin ve erimiş tereyağını geniş bir kabın içinde karıştırın. Pudra şekerini, kabartma tozu ve vanilini tahinli karışıma ekleyin ve cevizleri de ekleyerek karıştırın.
Karışımın içine unu azar azar eleyerek ilave edin. Hamur yavaş yavaş kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un eklemeye devam edin ve yoğurun.Yoğurduğunuz kurabiye hamurunu buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın (yaklaşık 35 gram) ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak fazla renk aldırmadan pembeleşinceye kadar pişirin ve soğuması için dinlendirin.
Sosisli Suçuklu Kaşarlı Omlet
Sosisli Suçuklu Kaşarlı Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sosis
sucuk
süt
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosis
Sucuk
Kaşar peyniri rendesi
Yarım çay bardağı süt
Tuz kontrollü olarak
Karabiber, Pulbiber

Hazırlanışı:
Çukur bir kapta yumurtaları, sütü baharatları ilave edip iyice çırpalım.
Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyup önce sosisleri kızartalım,sonra sucukları ekleyelim kızartalım.
Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını da koyup eritelim.
Çırptığımız yumurtaları da üzerine döküp pişirelim omlet piştikten sonra yarısına kaşarı rendeleyip üzerini omletin diğer yarısını kapatalım peynirler eriyene kadar pişirelim.
Selanik Gevreği (Videolu)
Selanik Gevreği (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
limon kabuğu
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2 su bardağı un
1 adet limon kabuğu rendesi
150 gram damla çikolata
150 gram fındık

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
Sıcak suyu ekleyip hemen karıştıralım yumurta pişmesin.
Erittiğimiz tereyağı ve fındık, çikolata hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Fındığı iri şekilde çekelim fındık ve çikolatayıda ekleyelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye dökelim.
170 derecelik fırında pişirelim.
Oda ısısında soğuyan keki derin dondurucuda 3 saat donduralım.
Keki uzunlamasına dört parçaya bölelim her bir parçayı ince ince keselim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
130 derecelik önceden ısıttığımız fırında kestiğimiz kekleri kurutalım. Hafif bir renk aldıktan sonra fırından alalım.
Kremalı Kekikli Tavuk “Tam Ölçülü 1-2 Kişilik Kekiklim”
Kremalı Kekikli Tavuk “Tam Ölçülü 1-2 Kişilik Kekiklim”? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
krema
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1, 5 adet tavuk göğsü
4 yemek kaşığı sıvı yağ ( 2 yemek kaşığını harmanlama için kullanıcaz )
1 yemek kaşığı silme kekik
1 paket (200 mL) krema
Yarım çay bardağı rendelenmiş kazar peyniri
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk göğsünü küp küp doğrayıp, yıkayıp süzdürelim.
Süzdürmüş olduğumuz küp tavuk göğüslerini bir kabın içerisine alıp, 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve kekimizi ekleyip her birine yedirecek şekilde yavaşta karıştıralım.
Tavuklarımızı dinlenmeye bırakırken, tavamızı ısınmaya alalım. Tavuğun suyunu salmaması için, tavanın çok sıcak olmuş olması gerekir.
İyice ısınan tavamıza 2 yemek kaşığı sıvı yağını döküp ısınmasını bekleyelim.
Kızmış yağımızın içine tavuklarımızı yavaş yavaş ekleyerek kızartalım.
Ara ara çevirerek tavuklarımızın kızarmasını ve renk değiştirmesini gözlemleyelim.
Ocağın ateşini orta dereceye getirip, kızarmış olan tavuklarımızın üzerine 1 paket ( 200 mL) sıvı kremamızı ve karabiberimizi ekleyip, karıştıralım.
Kremayı çekmeye başlayan tavuklarımızın üzerine kaşar rendesini ekleyip karıştıralım.
Erimiş kaşar krema ve tavuk ile bütünleştikten sonra, tavuğumuzu ocaktan alıp servis yapabiliriz
Yıldız Kurabiyesi
Yıldız Kurabiyesi? Yıldız Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
125 gr tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 – 3. 5 su bardağı kadar un
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
1 çay kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını pudra şekerini, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilya bir kaba alınıp karıştırılır.
Üzerine yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Oluşan hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile yarım cm kalınlığında inceltilir. kurabiye kalıbımızla kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Üzeri için, yumurta sarısı, kakao ve süt karıştırılıp kurabiyelerin üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dk altı pembeleşene kadar pişirilir. Nefis Yıldız ⭐ kurabiklerimiz hazır, Afiye olsun
Gerçek Salep İle Salep Tarifi
Gerçek Salep İle Salep? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
salep
şeker
süt
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı şeker (eğer şekerli seviyorsanız yarım kaşık daha ekleyebilirsiniz)
1 silme tatlı kaşığı salep
Üzerine arzuya göre tarçın

Hazırlanışı:
Tencereye sütü, salebi, şekeri koyarak karıştırın, kaynamaya başlayınca kıvam alacaktır.
Köpüklendikten sonra 3 dk daha kaynatın ve sürekli karıştırın.
En son da sevdiğiniz tarçın yoğunluğu kadar tarçın ekleyin, ve. Mevsim olarak vazgeçilmezimiz salep
Etli Pilav
Etli Pilav? Etli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuşbaşı
pirinç
şehriye
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr kuşbaşı et
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı biber salçası
Karabiber
Tuz
Kekik
Kimyon
1 adet küçük boy soğan
1 adet küçük boy domates
1 adet küçük boy biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1, 5 şu bardağı pirinç
2 yemek kaşığı şehriye
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
2, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi süt, zeytinyağı, salça ve baharatlarla iyice karıştırıp en az bir iki saat dolapta bekletiyoruz.
Pirinci yıkayıp soğuk su ekliyoruz ve onu da beklemeye alıyoruz.
Bir iki saatin sonunda düdüklü tencerenin tabanına bir yemek kaşığı zeytinyağı döküp etleri yerleştiriyoruz.
Soğanı iri parçalara ayırıp üzerine koyuyoruz.
Tereyağını da üzerine parça parça koyduktan sonra düdüklüyü kapatıyoruz. Havası çıktıktan sonra ses çıkarmaya başlayınca en küçük göze alıyoruz, en kısığa çeviriyoruz ateşi ve pişirmeye bırakıyoruz. Mum gibi bir ısı olacak ve etler kendi suyunda pişecekler.
Bu sırada pilav için tencereye yağlarımızı koyuyoruz.
Şehriyeyi ekliyoruz ve kısık ateşte şehriyenin rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Bir iki saat suda bekletmiş olduğumuz pirinci süzüp bir iki tür yıkadıktan sonra ekliyoruz ve bir iki dakika kavuruyoruz.
2, 5 su bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz, tuzunu ekliyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını en kısığa alıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Göz göz olup suyunu iyice çekince altını kapatıyoruz ve havlu peçete kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Etimiz 20 dk piştikten sonra düdüklüyü kapatıyoruz.
Havasını iyice çıkarıp açıyoruz ve ince ince doğradığımız domates ve biberi ekliyoruz. Kapağını kapatıyoruz ve 10 dk kadar daha pişiriyoruz.
Eğer biraz suyu kaldıysa bir dk karıştırarak ocakta suyunu çektiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
Bir kaseye en alta eti koyuyoruz, üstüne pilavı yerleştiriyoruz ve servis tabağına ters çeviriyoruz.
Arzu ederseniz salatayla birlikte servis edebilirsiniz.
Kuru Patlıcan Kavurması
Kuru Patlıcan Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase dolusu kuru patlıcan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Bir tutam maydanoz
Tuz
Pul biber, karabiber, kimyon
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Patlıcanları tuzlu ılık suda yarım saat bekletiyoruz. Suyunu süzüp tekrar su ilave edip yumuşayana kadar haşlıyoruz ve süzüyoruz.
Tavaya zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı soteliyoruz.
Üzerine doğradığımız biberleri ekleyip kavuruyoruz.
Salçayı, rendelediğimiz sarmısakları, tuzu ve baharatları ekleyip biraz kavurduktan sonra üzerine patlıcanlarıda ekleyip biraz daha kavuruyoruz biraz suyla birlikte bir kaç dakika pişiriyoruz.
En son ince kıyılmış maydanozu da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Bir kasede yoğurt ve rendelediğimiz sarımsağı birlikte karıştırıyoruz.
Servis tabağına önce sarmısaklı yoğurdu yayıyoruz üzerine patlıcanları koyup servis ediyoruz.
Diyabetik Pasta
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Diyabetik Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 kahve fincanı sorgum unu
2 kahve fincanı badem unu
4 kahve fincanı dut kurusu unu
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 &ccedil;imdik tuz
6 yumurta&nbsp
1 tatlı kaşığı karbonat&nbsp
2 y.k organik elma sirkesi&nbsp
800 ml badem s&uuml;t&uuml; ya da inek s&uuml;t&uuml
6 yumurta sarısı
1 su bardağı (200 ml)hurma suyu ya da elma suyu konsantresi&nbsp
40 g tapyoka ya da mısır nişastası
90 g sorgum unu(ya da &ccedil;iğ karabuğday unu veya glutensiz yulaf unu)
2 y.k sade yağ ya da kakao yağı (katı halde)
Vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml

Hazırlanışı:
1. Oda ısısındaki yumurtalar 1 &ccedil;imdik tuz ile g&uuml;zelce &ccedil;ırpılır.
2. İ&ccedil;ine topaklanmamış dut kurusu unu eklenip &ccedil;ırpılmaya devam edilir.
3. &nbsp;Zeytinyağı da eklendikten sonra unlar ve sirke ile aktif hale getirilen karbonat eklenir.
4. Elde edilen hamur karışımı &ouml;nceden ısıtılmış fırında 160 derecede turboda 17 cm&#39;lik 2 kalıpta pişirilir.
5. Pişen kekler soğuduktan sonra 2 ye b&ouml;l&uuml;n&uuml;r.
6. &nbsp;Pastacı kreması i&ccedil;in; Hurma suyunun yarısı s&uuml;te eklenir ve ocakta &nbsp;kaynatılmaz, ılınması sağlanır.
7. Ayrı bir kapta, yumurta sarılarına kalan hurma suyu ve un da eklenir.
8. Ilınan s&uuml;tten, kep&ccedil;e ile yumurta sarılı karışıma eklenir.
9. &nbsp;2 karışımın ısısı aynı olunca tencerede hepsi bir araya getirilir.
10. İ&ccedil;ine lif de eklenir ve s&uuml;rekli karıştırılarak kaynatılır.
11. Fokurdama olduktan sonra birka&ccedil; dakika daha un kokusu gidinceye kadar kaynatılır ve ocaktan alınır.
12. &nbsp;İ&ccedil;ine yağ ve vanilya esansı da eklenir.
13. Temperleme işlemi i&ccedil;in temiz bir mermer tezgaha d&ouml;k&uuml;l&uuml;r.
14. Burada bir spatula ile kremanın hızlı soğuması sağlanır.
15. Orman meyvesi p&uuml;resi i&ccedil;in; 400 g karışık, donmuş orman meyvesi y&uuml;ksek ısıda karıştırarak pişirilir.
16. D&uuml;ş&uuml;k ısı sulanmasına sebep olur ve bu da rengin bozulmasına sebep olur.
17. Suyu u&ccedil;an orman meyvelerinin altı kapatılır, soğumaya bırakılır.
18. Soğuyan pandispanyalar ikiye b&ouml;l&uuml;n&uuml;r.
19. Pastacı kremasının &frac14; &uuml; dış kaplama i&ccedil;in ayrılır.
20. Kalan krema her kata eşit oranda s&uuml;r&uuml;ld&uuml;kten sonra ortalarına orman meyvesi p&uuml;resinden eklenir.
21. En son da ayrılan krema ile pastanın dışı kaplanır.
22. Buzdolabında 1 gece bekledikten sonra ertesi g&uuml;n servise hazırdır.
23.
Sütlü Pişi Tarifi
Sütlü Pişi? Sütlü Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr beyaz peynir
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Her zaman yaptığımız klasik mayalı hamuru ılıtılmış sütle yoğuruyoruz,su koymuyoruz.
Bu hamur ele yapışan cıvık bir hamur olmalı ve 35 dk mayalandırıyoruz.
Sürenin sonunda bir tabağa 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ alalım.
Bunu hamurdan parçalar kopardığımızda elimize yapışmaması için kullanacağız.
İster sade yapın hamurunuzu ister içine peynir koyup kızartın.
Puf puf yumuşacık bir dokusu oluyor.
Et Kavurma (Videolu)
Et Kavurma (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Et Kavurma (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
domates
içyağı
kırmızı soğan
soğan
kuşbaşı
maydanoz
patates
pul biber
salatalık
sumak
tuz
yeşil biber
biber
yeşil soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 kilogram yağsız kuşbaşı doğranmış dana eti
150 gram ince kıyılmış iç yağ
2 adet orta boy soğan
1 adet kırmızı soğan
1 adet yeşil biber
2 adet orta boy patates
2 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet salatalık
1 adet domates
2,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
İnce kıyılmış iç yağımızı tavaya atıyoruz ve iyice kızartıyoruz. Erimeyen iç yağlarımızı, içinden alıyoruz.
Eriyen iç yağımıza, doğranmış dana etlerimizi ilave ediyoruz ve mühürlüyoruz.
Mühürleme işlemi bittikten sonra, kısık ateşte ortalama 1 saat 15 dakika ile 1,5 saat arasında pişiriyoruz. Etin durumuna göre kontrol ederek pişirin.
Patatesleri soyuyoruz, küp küp doğruyoruz ve kızartıyoruz.
Kırmızı soğan ve maydanozları doğrayın. İçine tuz, sumak, pul biber ekleyin ve karıştırın.
Soğan ve maydanozları doğrayın. Baharatları ilave edin ve karıştırın.
Domates, salatalık ve yeşil biberleri söğüş olarak dilimleyin ve servis tabağına alın.
Servise hazır:)