mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Kaşarlı Sucuklu Domates
Fırında Kaşarlı Sucuklu Domates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
baharat
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
sucuk
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet domates
Domates dilim sayısı kadar sucuk dilimi
Rendelenmiş kasar peyniri(istediğimiz miktarda kullanabiliriz)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik ve arzu ettiğiniz baharatlar

Hazırlanışı:
Domateslerimizi kabuklarını soymadan kalın olacak şekilde dilimleyelim. Kalın dilimler hazırlayalım ki pişerken dağılmasın.
Pişireceğimiz fırın kabini zeytinyağı ile yağlayalım. Domates dilimlerimizin on ve arkasını tuzlayalım. Tepsiye dizelim.
İstediğiniz baharatları domateslerin üzerine serpelim. Her birinin üzerine birer dilim sucuk yerleştirelim. (dilersek sucuksuz da yapabiliriz. öylede gayette güzel oluyor. ayrıca sarımsakta katabiliriz. Mesela domates dilimlerinin üzerine rendeleye biliriz)
170 derecede işittiğimiz fırına verelim kontrollü olarak pişirelim. Ezilip büzülmesine izin vermeden yaklaşık 5-7 dk. pişirsek yeterli.
Sonra çıkarıp rende kaşarları üzerlerine yerleştirelim. ve tekrar fırına verip kaşar eriyene kadar yaklaşık 5 dk. kadar tutalım.
Kaşar miktarını damak zevkinize göre az ya da çok kullanabiliriz. Hoş bir kahvaltı lezzeti
Karamelli Trileçe
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Sütlü Tatlı Tarifleri
Karamelli Tatlı Çeşitleri
Geleneksel Balkan Tatlıları
Soğuk Servis Edilen Tatlılar
Misafir Sofraları İçin Tatlılar

Malzemeler:
5 adet yumurta
250 gr toz şeker
300 gr un
12 gr kabartma tozu
1 paket vanilya
1 litre süt
500 gr süt kreması
150 gr süt tozu
6-7 yemek kaşığı karamel jöle ya da karamel sos

Hazırlanışı:
Trileçenin keki için, öncelikle yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrı ayrı kaplara olacak şekilde kırın. Aklarını derin bir kaba alın ve sarısını ise ayırın.
Ayırdıdığınız yumurtanın sarılarını bir çırpıcı ile iyice çırpın. Diğer yandan derin bir kaba aldığınız yumurta aklarının üzerine 250gr şeker ekleyip, kabarıp, kar beyazı rengine gelene kadar mikser ile güzelce çırpın. Üzerine azar azar çırptığınız yumurta sarılarını ilave edip, yumurta akıyla beraber bir süre daha çırpmaya devam edin.
Daha sonra geniş bir kaba un, kabartma tozu ve vanilyayı koyun ve güzelce karıştırın. Üzerine çırptığınız yumurtalı karışımı dökün. Spatula yardımı ile aynı yöne doğru alttan üste doğru karıştırın.
Büyük kare borcama kek karışımını döküp, spatula yardımı ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika pişirin (Pişme süresi fırından fırına değişebilir).
Trileçe tatlısının sütlü şerbeti için, derin bir tencereye süt tozu, süt, krema ve şekeri koyun. Ocak üzerine alıp, karıştırarak şerbeti ılıtın. Daha sonra ocaktan alın.
Trileçe, orjinalinde 3 farklı süt ile yapılır. Trileçe tatlısında kullanılan sütün koyulaştırılmış bir süt olması gerekir. Buna en uygun süt tok kıvamıyla manda sütüdür. Manda, koyun/keçi, inek sütü kullanabilirsiniz.
Üç farklı süt bulmak (hatta su katılmamış, su katılmayı bırakın sütün suyu ısıtılarak buharlaştırılmış) zor olduğundan, yoğun kıvamını verdirmek için <b>süt tozu</b> kullanabilirsiniz.
Pişen keki fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Ardından keki bıçak yardımı ile dilimlere ayırın. Ilık kekin üzerine şerbeti yavaş yavaş yedirerek dökün. Kekin şerbeti emmesi için buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin.
Diğer yandan karamel sosu ya da karamel jöleyi bir kaba alın. Üzerine az miktar su döküp, boza kıvamına getirin. Dinlenen kekin üzerine karamel sosu döküp, her tarafına yayın. Bu şekilde de 1-2 saat kadar daha buzdolabında bekletin.
Hazırladığınız karamelli trileçe tatlısını soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Trileçe balkanlara ait yöresel bir tatlı çeşididir. Trileçe hafif, bol sütlü ve soğuk yenilen bir tatlıdır. Trileçe kare şeklinde dilimlenip, üzerine karamel sos gezdirilerek, servis edilir.
Trileçe tatlısının düzgün servis edilebilmesi için, özellikle kenarları düz dikdörtgen fırın kaplarında ya da tepsilerinde pişirilir.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kg süt
3 çay bardağı pirinç
1, 5 su bardağı şeker
Vanilya

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alıp kaynayana kadar pişirelim.
Pirinçlerimizi yıkayıp kaynayan sütün içine atıp bir süre pişirelim.
Orta ateşte dibi tutmasın diye karıştıralım.
Ardından toz şekeri ekleyip bir süre pişirelim. Vanilyayı ekleyip altını kapatalım
Peynirli Kek (+1 Yaş)
Peynirli Kek (+1 Yaş)? Peynirli Kek (+1 Yaş) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Fırın
Bebekler İçin
dereotu
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
maydanoz
süt
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 kase lor peyniri
1 kase kaşar peyniri
3 dal yeşil soğan
3 dal maydanoz
3 dal dereotu

Hazırlanışı:
Yumurta, zeytinyağı ve sütü mikserle çırpıyoruz. Diğer malzemeleri de ekliyoruz.
En son un ve kabartma tozunu ilave ediyoruz, karıştırıyoruz.
180 derecelik fırında, yaklaşık 30 dk pişiriyoruz Fırınınıza göre pişirme süresi değişebilir.
İsteğe göre tuz ilave edebilirsiniz. Ben kullanmadım.
Fırında Kaşarlı Kıymalı Patlıcan Dilimleri
Fırında Kaşarlı Kıymalı Patlıcan Dilimleri? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet patlıcan
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
3 adet domates
300 gram kaşar peyniri
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanları bir parmak kalınlığında dilimleyip tuzlu suda bekletelim.
Ayrı bir kapta yemeklik doğranmış kuru soğanları sıvı yağda biraz pişirelim.
Ardından kıymayı ekleyip karıştıralım.
6- 7 dk pişirmeye devam edelim.
Salçaları baharatlarını bi adet küçük küçük doğranmış domatesi de ekleyip ara ara karıştırarak pişirelim
Ocaktan alalım.
Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları yıkayıp süzelim havlu peçeteyle kurulayıp kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım. Fazla yağlı olmasın derseniz bir kaç saat önceden kızartıp süzgeçte bekletin yağı aksın fırın tepsisine patlıcanları dizelim.
Üzerine birer yemek kaşığı kıymalı harçtan koyalım.
Harcın üzerine domates dilimleri koyalım patlıcanlar bitene kadar işlem aynı.
Daha sonra üzerine sıvı yağda 1 yemek kaşığı domates salçası pişirelim.
Üzerine 1 su bardağı su ekleyip açalım.
Kaynayınca patlıcanların üzerine gezdirip 200 dereceli fırında 20 dk pişirelim tekrar fırından çıkarıp patlıcan dilimlerin üzerini kapatacak şekilde kaşar peyniri koyup tekrar fırına verelim.
Kaşarlar eriyene 4, 5 dk pişirelim afiyetler olsun.
Ekmek Cipsi
Ekmek Cipsi? Ekmek Cipsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
kekik
kırmızı biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Bayat ekmek
Biraz tuz
Biraz zeytinyağı
Biraz kekik
İsteğe göre kırmızı biber

Hazırlanışı:
Ekmeklerinizi bıçakla önce dilimleyerek sonra küçük karelere dönüştürün.
Küçülttüğünüz ekmeklerinizi fırın tepsisine yerleştirin.
İçine az zeytinyağı, biraz tuz (ekmeğinde tuzlu olduğunu unutmayın) ve biraz kekik serpiştirerek karıştırın.
200 derecelik fırında 10 dk kızarıncaya kadar pişirin.
Yeşil Zeytinli Domates Sosu
Yeşil Zeytinli Domates Sosu? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
acı pul biber
pul biber
biber salçası
salça
çeri domates
domates
domates salçası
domates sosu
karabiber
kimyon
kırma zeytin
zeytin
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
şeker
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane domates (Büyük domates yoksa küçük çeri domates 4 tane) bende çeri kullandım
1 çay bardağı domates sosu (Domates sosu da yoksa iki tane büyük domates kullanabiliriz)
2 diş sarımsak
15 tane yeşil kırma zeytin
1 kahve fincanı zeytinyağı
10 adet zeytin
5 dal maydanoz
1 şeker kaşığı domates salçası
1 şeker kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı acı pul biber

Hazırlanışı:
Önce domatesleri mizi rendeliyoruz.
10 tane yeşil zeytini de ufak ufak doğruyoruz.
Karıştırma kabımıza domatez rendesi ni koyup. Doğradığımız yeşil zeytinleri de koyuyoruz.
Üzerine salçaları baharatları sarımsak rendesini zeytinyağı şeker domates sosu ve kalan bütün malzemeleri koyup, iyice karıştırıyoruz.
Kalan yeşil zeytinleri istediğimiz gibi koyuyoruz.
Servis tabağına koyup arzu ediyorsak maydanozla süslüyoruz.
Yaptığımız bu sosu ister kahvaltılarda ister yemeklerin yanında meze gibi kullanıyoruz. Pratik lezzetli bu bizde bir alışkanlık yapacak afiyet sıhhat olsun.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çiğ kadayıf
kadayıf
mısır nişastası
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gram çiğ kadayıf
5 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 su bardağı çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı tereyağı
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 tane yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyup eriyince çiğ kadayıfı kavuralım.
Rengi dönen kadayıfların üzerine cevizi ekleyelim ve kısık ateşte kavuralım.
Tencereye süt, mısır nişastası, un, vanilya ve şekeri ekleyelim.
Sütü ısıtmadan yumurta sarısını da ilave edelim.
Hepsini çırpma teli ile karıştırarak kısık ateşte pişirelim.
Pişmesine yakın 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim.
Koyulaşan muhallebinin altını söndürelim.
Cam fırın kabına kavurmuş olduğumuz kadayıfların yarısını dökelim.
Ilıyan muhallebinin tamamını tepsiye döktükten sonra düzeltip kalan kadayıfları da üzerine serpelim.
Muhallebili Kadayıf 3 saat buzdolabında bekletelim sonra tabağa koyup servis edelim.
Şanlıurfa Usulü Lahmacun
Bu lezzeti yemek için Urfa’ya kadar gitmeyin diye bu mükemmel tarifi evinize kadar taşıdık. Şanlıurfa usulü lahmacun sizi mutfağa çağırıyor.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: şanlıurfa
usulü
lahmacun
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı (1 parmak fazla) ılık su
250 gram kıyma
1 adet kapya biber
4 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Hamurunu hazırlamak için tezgaha un, tuz ve suyu koyun ve yoğurun. Yoğrulan hamuru 6’ya ayırın, ayrılan parçaları oklava veya merdane yardımıyla yuvarlak şeklini verin.
Ardından kapya biber, yeşil biber, soğan, sarımsak ve domatesi rondodan geçirin, üzerine kıyma, tuz, sıvı yağ, domates salçası ve biber salçasını ekleyip yoğurun. Yoğrulan harcınızı 10 dakika dinlendirin.
Dinlenen harcı hamurların üzerine boşluk kalmayacak şekilde yaydırın.
Hazırlanan lahmacunları önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirin.
Kıbrıs Tatlısı Bu Lezzeti Denemeyen Kalmasın
Kıbrıs Tatlısı Bu Lezzeti Denemeyen Kalmasın? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağına yakın şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı galeta unu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
6 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti
2 buçuk su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti yapıyoruz, çünkü şerbet kekin üstüne soğuk dökülecek.
Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha kaynatıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz, diğer malzemeleri de ekleyip bütün malzemeyi karışana kadar çırpıyoruz.
Harcımızı yağlanmış bir tepsiye döküp (ben büyük dikdörtgen borcam kullandım).
Önceden ısınmış 170derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz ben 30 dakika pişirdim.
Fırından çıkarınca 4-5 dakika sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Altını kapatıp ara ara karıştırarak ılıtıyoruz sonra içine toz krem şantiyi ekleyip mikserle 4-5 dakika çırpıyoruz.
Soğumuş şerbetli kekin üzerine muhallebiyi döküp düzgün bir şekilde yayıyoruz.
Üzerinede bolca hindistan cevizi serpiyoruz servisten önce buzdolabında bir kaç saat dinlendiriyoruz ben akşamdan yaptım sabaha kadar dolapta dinlendirdim müthiş bir tatlı deneyenlere afiyetler olsun
Düğüm Poğaça (Videolu)
Düğüm Poğaça (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşhaş
instant maya
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 adet yumurta beyazı
2,5 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5-5,5 su bardağı arası un
1 adet yumurta sarısı
Haşhaş
Çörek otu yada susam

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım, karıştırarak un ilave edelim.
Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuralım.
30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Bezeleri şerit halinde açıp, iki ucu üst üste getirerek düğüm şekli verelim.
Alt kısmında iki ucu birleştirelim. Mayalanınca açılma olmasın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş serpip 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim.
200 derecelik fırında pişirelim.
Soslu Semizotu Salatası
Soslu Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Diyet Salata Tarifleri
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
hardal
karabiber
mayonez
mısır konservesi
mor soğan
soğan
pul biber
sarımsak
semizotu
sirke
süzme yoğurt
yoğurt
toz şeker
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 küçük mor soğan
Konserve mısır
Doğranmış dereotu
5 kaşık süzme yoğurt
1 yemek kaşık mayonez
1 tatlı kaşık hardal
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaçığı sirke
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle semizotunu ayıklayıp güzelce yıkayalım.
Daha sonra uygun bir kasede bütün malzemeleri buluşturalım.
Ardından sos malzemelerini uygun bir kapta karıştırdıktan sonra salataya ilave edelim.
Servis tabağına alalım, çok az zeytinyağ gezdirelim ve pulbiber serpiştirelim.
Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
İçinizi ısıtacak sebzeli tavuk suyu çorbası tarifi. Sebzeli tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı un
1 avuç çiçeklerine ayrılıp irice doğranmış karnabahar
1 avuç çiçeklerine ayrılıp irice doğranmış brokoli
3-4 dal kereviz sapı
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı krema
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp, tereyağı eriyene dek karıştırın. Küçük küp doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsak ilave edip, soğan şeffaflaşana dek karıştırarak soteleyin. Küçük küp doğranmış havuç ve patates ekleyip sotelemeye devam edin.
Yapışmaz yüzeyli bir tavada unu bir-iki çevirin ve tencereye ilave edip karıştırın. Üzerine karnabahar, brokoli ve kıyılmış kereviz sapını ekleyip karıştırın. Tavuk suyu ile sütü tencereye ekleyin ve sebzeler yumuşayana dek pişirin.
Kremayı katıp karıştırın ve ocaktan almaya yakın tuz ile karabiberini ayarlayın. Sıcak olarak servis yapın.
Brownie
Emin olun bu tatta bir brownie daha önce yememişsinizdir. Öyleyse malzemeleri hazırlayın, nefis ve tam kıvamında bir brownie için mutfakta buluşalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: brownie
Porsiyon: 9

Malzemeler:
260 gram bitter çikolata (parçalanmış)
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
200 gram şeker
4 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
130 gram un
1 çimdik tuz
170 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritip oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Daha sonra şekeri ekleyip çırpın.teker teker yumurtaları ekleyin ve yine çırpın.
Ardından un ve vanilya ile tuzu çok birbirine karıştırmadan karışıma ekleyin. 1-2dakika çırpıp önceden yağlayıp üzerine pişirme kağıdı serdiğiniz (22cm) kare borcama dökün.
Üzerini spatula yardımı ile düzleyip; önceden 170°de ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirin.
Sütlü çikolatayı da benmari usulü eritip 5-10 dakika bekleyin ve ılık çikolatayı brownie'nin üzerine dökün ve sertleşmesi için buzdolabına kaldırın.
Sütlü Lavaş Ekmeği
Sütlü Lavaş Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Sütlü Lavaş Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 bardak süt (200 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
4, 5 bardak un
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Sütü yoğurma kabına boşaltın. Tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve yuvarlayın. (bu hamurdan 24 parça çıktı).
Her parçayı merdaneyle veya oklavayla çay tabağı büyüklüğünde açın.
Birine fırçayla zeytinyağı sürün diğerini üstüne kapatın. Yani çift olarak 12 tane çıkıyor.
15 dakika dinlendirin. Merdaneyle çift olarak tekrar büyütün. (çok kolay açılıyor).
Isıtılmış teflon tavada arkalı önlü kontrollü pişirin.
İkiye ayırın. Yağlı olduğu için kolayca ayrılıyor. İç kısımları da hafifçe pişirin ve temiz bir bezin arasına yerleştirin. (yoksa kuruyabilir).
Tüm lavaşlar bitinceye kadar aynı işlemi uygulayın.
Beşamelli Fırın Erişte
Fırında makarna tarifini seviyorsanız, yedikçe yediren lezzet dolu beşamelli fırın erişte tarifine bayılacaksınız! Tarifi burada!
Kategori: Makarna
Etiketler: beşamelli
fırın
erişte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2,5 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı süzme peynir
1 su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Orta boy tencerede 2 litre suyu kaynatın. Üzerine tuz ekleyin. Ardıdan erişteyi ilave edip 10 dakika pişirin. Pişen eriştenin suyunu süzdürün.
Tereyağı ve sıvı yağı sos tenceresinde kızdırın. Üzerine un ilave edip 2-3 dakika kavurun.
Kavrulan unun üzerine süt ilave edip sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
Pişmiş olan eriştenin üzerine süzme peyniri ilave edin.
Hazırladığınız beşamel sosu da ilave edip güzelce karıştırın.
Erişteyi fırın kabına boşaltın ve üzerini düzeltin. En üst katına kaşar peynirini serpin. 185 derece fırında, üzeri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pişmiş olan erişteyi oda sıcaklığında 10 dakika beklettikten sonra dilimleyin.
Fırında beşamelli erişteyi sevdiklerinizle afiyetle tüketin!
Yumuşacık Börek
Yumuşacık Börek? Yumuşacık Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
lor peyniri
peynir
pul biber
soda
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
2 yumurta
4 kaşık yoğurt
100 gram tereyağ
1 çay bardağı soda
500 gr ıspanak
2 adet soğan
Lor peynir
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tavada soğanları kavuruyoruz.
Üzerine ayıklayıp doğradığımız ıspanakları ekliyoruz. Az kavurduktan sonra tuz karabiber ve pulbiberi ekliyoruz. Ocak’tan aldıktan sonra üzerine biraz sıvı yağ ve lor peynirini ekliyoruz.
Daha sonra yufkalarımızı 4’e bölüyoruz.
Hazırladığımız sostan yufkalara sürüyoruz.
Daha sonra yufkalara gül şeklini verip fırın tepsimize alıyoruz.
Kalan sosumuzu böreklerin üzerine sürüyoruz.
Çörek otu susam kullanabilirsiniz. Fırınınızın böreği pişirme ayarında üzerileri kırmızı okana dek pişiriyoruz.İç harcını kıymalı patatesli de kullanabilirsiniz. Kesinlikle yumuşacık oluyor. Deneyenlere
Fırında Çöp Şişte Tavuk Kıyma Kebabı (Videolu)
Fırında Çöp Şişte Tavuk Kıyma Kebabı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
galeta unu
un
karabiber
maydanoz
sarımsak
soğan
su
tavuk kıyması
kıyma
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk kıyması
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı toz sarımsak
3 dal maydanoz
1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay bardağı su
Domates
Biber

Hazırlanışı:
Tavuk kıyma dışındaki malzemeleri rondodan geçiriyoruz.
Hazırladığımız karışımı tavuk kıymanın üzerine ekleyip yoğuruyoruz.
Kıymamızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi yağlayıp çöp şişe kebap şekli vererek yayıyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Dilediğimiz kadar domates ve biberi şişe diziyoruz.
Çöp şişleri 190°’de 10 dakika pişirip fırından çıkarıyoruz.
Şişe dizdiğimiz domates ve biberi de tepsiye ekleyip tavuk kıymalar kızarana kadar pişiriyoruz.:)Not: kıymayı şişe yayarken iyice yağlayarak yapın ki etiniz kurumasın.Dilerseniz 2 yemek kaşığı kuyruk yağı çekip harcın içine koyabilirsiniz
Enfes Soslu Patates
Enfes Soslu Patates? Enfes Soslu Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
nane
patates
pul biber
soğan
su
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yağ
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 âdet patates
3-4 âdet soğan (isteğe bağlı)
Sosu için.
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz tatlı biber
1 çay bardağı su
Tuz
Pul biber
Yağ
Nane

Hazırlanışı:
Patatesleri yarım elma şeklinde kesiyoruz.
Bir kapta sosun malzemelerini karıştırıyoruz.
Patatesleri içine koyup karıştırıyoruz ve fırın tepsisine alıyoruz soğanları da soyup aralarına ekliyoruz.
250 derecede 40 dk pişiriyoruz.
Narlı Cevizli Ispanak Salatası
Narlı cevizli ıspanak salatası tarifi ile hazırlanması oldukça pratik, tadı damakta kalacak şahane bir salata hazırlayacaksınız.
Kategori: Salata
Etiketler: narlı
cevizli
ispanak
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet ıspanak
1 adet büyük boy ayıklanmış nar
1 avuç ceviz içi (iri parçalanmış)
1 adet konserve mısır
1 adet limon
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Ispanakları saplarından ayırıp yaprak kısımlarını su dolu bir kaba koyuyoruz.
Kumlarının dibe çökmesi için 15 - 20 dakika bekletiyoruz.
Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp iri iri doğruyoruz.
Derin bir kaba alıp üzerine nar, ceviz ve mısırı ekliyoruz.
Sos malzemelerini de ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Susamlı, Pekmezli Un Helvası
Susamlı, Pekmezli Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
100 gram margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı susam
1 su bardağı pekmez(hangisi olursa)
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Sıvı yağ margarin, susam ve unu yapışmaz bir tencereye koyup kısık ateşte unun rengi dönene kadar yaklaşık 10 dakika kavuruyoruz.
Üzerine pekmezi, şeker ve kaynar suyu koyup, iki, üç dakika yedire, yedire pişiriyoruz.
Kıvam alınca ocağımızı kapatalım, ben dondurma kaşığı ile servis tabağına koydum, siz istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Ezme Salata
Ezme Salata? Ezme Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
taze soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4/5 adet domates
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon
1/2 (yarım) kaşık zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk önce bütün malzemeleri yıkıyoruz domatesleri bıçak ile doğrayıp daha sonra bıçak ile ezme işlemini yapıyoruz soğanı, maydanozu doğruyoruz.
Ardından sarımsaklarımızı da küçük parçalar halinde doğruyoruz.
Biber salçası, nar ekşisi, 1 limon suyu, nane, pul biberimizi de katıp sosumuzu hazırlıyoruz malzemeleri karıştırıyoruz salatamız hazır.