mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lampredotto
25Dk Hazırlama Ve 2Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 25 Dakikada Lampredotto Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
MasterChef Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sandviç Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg lampredotto (işkembe)
1adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havu&ccedil
2 adet kereviz sapı
2 adet domates
1 adet defne yaprağı
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı biber
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 litre et suyu veya su
Taze kekik
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle lampredotto&#39;yu yani işkembeyi iyice temizleyin.
2. &Uuml;zerindeki fazla yağları ve zarları temizleyin.
3. Geniş bir tencereye biraz zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
4. Doğranmış soğan, sarımsak, havu&ccedil; ve kereviz saplarını ekleyin.
5. Sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
6. Temizlenmiş lampredotto&rsquo;yu &nbsp;tencereye ekleyin ve birka&ccedil; dakika m&uuml;h&uuml;rleyin.
7. Doğranmış domatesleri, defne yaprağını, kırmızı biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin.
8. T&uuml;m malzemeleri karıştırdıktan sonra et suyu veya su ekleyin.
9. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 1.
10. 5-2 saat kadar kısık ateşte pişirin.
11. Lampredotto&rsquo;nun iyice yumuşadığından emin olun.
12. Piştikten sonra lampredotto&rsquo;yu tencereden &ccedil;ıkarın ve ince dilimleyin.
13. Lampredotto&rsquo;yu sıcak bir ciabatta ekmeği i&ccedil;ine ekleyin &uuml;zerine acılı sos ekleyebilirsiniz.
14. Ayrıca, sandvi&ccedil;in yanında turşu veya limon dilimleri de servis edebilirsiniz.
15.
Ispanaklı Kek (Ispanaklı Pasta)
Ispanaklı Kek (Ispanaklı Pasta)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1-2 dal ıspanak
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için kremşanti ve çikolata sosu kullandım
1 paket kremsanti
1 su bardağı süt
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklarımızı iyice yıkayıp saplarından ayıralım.
Bir tencereye ıspanaklarımızı alalım.Üstüne su ekleyip haşlayalım. haşlanan ıspanakları süzelim ve robottan çekelim.
Yumurtaları kırıp üstüne şekeri dökelim iyice çırpalım.
Üstüne yoğurt ve sıvı yağı katalım çırpmaya devam edelim.
Harca robottan çektiğimiz ıspanakları katalım çırpmaya devam edelim un ekleyelim kek kıvamını aldıktan sonra kabartma tozu ve vanilyayı katalım çırpalım.
Yağladığımız tepsimize kek harcımızı dökelim.
Önceden ısıtılmış 180derecelik fırına katalım ve pişmesini bekleyelim.
Pişip pişmediğinden emin olmak için kürdan testi yapın.
Kek pişerken kremşantimizi üstündeki tarife göre yapalım.
Pişen ve soğuyan keke kremsantiyi sürelim. Üstüne çikolata sosu dökelim. ben narla süsledim siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz Şimdiden.
Talkan Kurabiye ( Leblebi Tozlu Kurabiye )
Talkan Kurabiye (Leblebi Tozlu Kurabiye)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
krema
leblebi tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı leblebi tozu
80 gram beyaz çikolata
2 su bardağı un
1/2 (yarım) poşet vanilya

Hazırlanışı:
Bir bardaktan biraz fazla leblebiyi robotta çekip un gibi yapın.
Süzgece döküp eleyin. Üstte kalan irileri kullanmayın. ( kalan leblebi tozu 1 su bardağı olmalı )
Beyaz çikolatayı benmari olarak eritin.
Üzerine, pudra şekeri, sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Son olarak vanilyayı ve kontrollü olarak unu ilave edin.Sonunda yumuşak kıvamlı bir hamurunuz olmalı.
Hamurdan parçalar koparıp minik yuvarlaklar yapın. Ya da tırtıklı krema duyuna hamurdan parça parça koyup pişirme kağıdı açtığınız tepsiye sıkın. ( ben duyunuz olmayabilir diye iki türlü de hazırlayıp fotoğraf çektim. ).
Ardından önceden ısıtılmış 150 -160 derecede yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Soğuyunca tepsiden alıp servis tabağına koyun.
Brezilya Limonatası Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Brezilya Limonatası Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3-4 adet taze lime (yeşil limon)
1 su bardağı soğuk su
Yarım su bardağı şeker (damak tadınıza g&ouml;re ayarlayabilirsiniz)
1 su bardağı buz k&uuml;pleri
Yarım su bardağı s&uuml;t veya kondense s&uuml;t (isteğe bağlı, orijinal tarifte s&uuml;tle yapılır)

Hazırlanışı:
1. Lime&rsquo;ları iyice yıkayıp d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;n.
2. Kabuklarıyla birlikte kullanılacağı i&ccedil;in taze ve temiz olmaları &ouml;nemli.
3. Lime par&ccedil;alarını, suyu ve şekeri blender&rsquo;a koyun.
4. 10-15 saniye kadar kısa bir s&uuml;re, lime par&ccedil;aları tamamen ezilmeden karıştırın.
5. Karışımı ince bir s&uuml;zge&ccedil;ten ge&ccedil;irin, posasını ayırın.
6. S&uuml;z&uuml;len sıvıya s&uuml;t veya kondense s&uuml;t&uuml; ekleyip iyice karıştırın.
7. Bardaklara buz koyup &uuml;zerine limonata karışımını d&ouml;k&uuml;n.
8. Taze nane yaprakları veya lime dilimleriyle s&uuml;sleyerek soğuk servis edin.
9.
Kar Topu Kurabiye
Kar Topu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Kar Topu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket 250 gram tereyağ
2 yumurta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı tepeleme un
300 gram beyaz çikolata 1, 5
Su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
İlk olarak benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolata bulayıp daha sonra hindistan cevizine buluyoruz 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz deneyenlere.
Cevizli Muz Tatlısı
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Cevizli Muz Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 muz
1 çay kaşığı vanilya
15 gr tereyağı
12 kedi dili bisküvi
3 çorba kaşığı esmer şeker
2 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
1 çorba kaşığı iri çekilmiş yer fıstığı&nbsp;&nbsp;&nbsp

Hazırlanışı:
1. Kedidili bisküvileri bir kaba ufalayın.
2. Muzları soyup uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
3. Fırın kalıbını 1 kaşık tereyağı ile yağlayın.
4. Soyulmuş muzları kalıba dizin.
5. Şeker, limon suyu, vanilya ve rendelenmiş hindistancevizini ayrı bir kapta karıştırıp muzların üzerine yayın.
6. Kalan tereyağını bir tavada kızdırıp bisküvi ve cevizi kavurun.
7. Ateşten alıp muzların üzerine serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına verip 5 dakika pişirin.
9. Üzerine yerfıstığı serpip tatlıyı sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
Elma Komposto
Elma Komposto? Onlarca kişinin defterindeki Elma Komposto Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
elma
limon
şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet büyük elma
1. 5 su bardağı şeker
1 adet limon

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup orta büyüklükte dilimlemek mini tenceremize alıp üstünden 2 parmak geçecek şekilde 10 dakika suda haşlamak.
Pişen elmaların üzerine 1. 5 su bardağı şekerimizi ve 1 adet limonun suyunu çıkararak ekliyoruz.
Karıştırıp 15 dakika pişiriyoruz.
Hazırlanan komposto servis kasesine alınarak buzdolabında bekletilir.
Etli Ve Sebzeli Yıldız Böreği
Hazırlama Ve - Pi��irme Süresiyle Toplam -Da Etli Ve Sebzeli Yıldız Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
8 kare milföy hamuru
200 gr kuşbaşı et
200 gr brokoli
1 havuç
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 sivri biber
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kimyon
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
2. Etleri küçük doğrayıp ekleyin.
3. Küp doğranmış havuç, biber ve küçük çiçeklere ayrılmış brokoliyi ekleyip yüksek ateşte soteleyerek pişirin.
4. Biber salçası, tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın.
5. Milföy hamurlarını oda ısısında yumuşayıncaya kadar bekletin.
6. Hamurları kenarlarda 1.
7. 5 cm bırakarak içeriden köşelerini bıçağın ucu ile kesin.
8. Etli harcı orta kısımlarına paylaştırın.
9. Öncelikle karşılıklı iki ucu ortada birleştirin.
10. Kalan uçları da birleştirerek açılmamaları için sıkıca bastırın.
11. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
12. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
13. Ilık servis yapın.
Pirinç Pilavı
Pirinç Pilavı? Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
haşlanmış nohut
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1, 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı arpa şehriye
Yarım su bardağı haşlanmış nohut

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzüyoruz. Süzgecin altına bir bez koyup suyu çekmesini sağlıyoruz.
Bir pilavlık tencerede arpa şehriyeyi sıvı yağda hafif kahverengi olana kadar kavuruyoruz.
Pirinci ekleyip karıştırıyoruz. 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip pirincimizi güzelce kavuruyoruz.
Kavrulan pirince suyu ve haşlanmış nohutumuzu ekliyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra kapağını açıp ilk buharını atmasını sağlıyoruz. Karıştırıp, kapağını kapatıp güzelce dinlendiriyoruz pilavı. Servis ediyoruz.
Ekşili Köfte
Sulu, sulu, sıcak sebzeli ve köfteli bu ekşi tarife bayılacaksınız. Tam bir pratiklik ve besleyicilik örneği bir tarif. Şimdiden.
Kategori: Köfte
Etiketler: ekşili
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı un
1/2 adet limon suyu
1 çay bardağı su
2 adet patates
2 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates püresi

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerinizi küp küp doğrayın.
Havuçlarınızı küp küp doğrayın.
Tencerenize 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve patates ile havucunuzu soteleyin.
Sotelenen havuç ve patatese 1,5 litre su ve tuz, domates püresi ekleyip kaynamaya bırakın.
Köfte harcı için kıymayı derin bir kaba alın. İçine rendelenmiş soğan,tuz,yumurta, karabiber,kekik ve galeta unu koyup güzelce yoğurun.
Yoğurduğunuz kıyma harcından küçük küçük misket köfteler elde edin.
Çorbamız kaynarken terbiyemizi hazırlayıp ilave edin. Terbiye için kaseye 1 yumurta, 2 yemek kaşığı un, limon suyu ve 1 çay bar su koyup çırpıp çorbaya ilave edin.
Kaynayan çorbanıza son olarak hazırladığınız köftelerinizi teker teker ilave edin ve yaklaşık 30 dakika pişirelim. Servis öncesinde ince kıyılmış maydanoz ekleyip sıcak servis edin.
Soslu Yaprak Sarması
Soslu Yaprak Sarması? Soslu Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
limon suyu
maydanoz
nane
pirinç
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yaklaşık 100 gr asma yaprağı
Yarım su bardağı pirinç
2 küçük domates
1 küçük soğan
4-5 dal maydanoz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı nane
Tuz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
6-7 damla limon suyu
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Önce iç harcını hazırlayalım.
Pirinci yıkayıp bir kaba alalım.
İçerisine 2 domatesi rendeleyelim.
Soğanı yemeklik doğrayıp ekleyelim.
Tuz, nane, kimyon, karabiber ve zeytinyağını ekleyelim.
Salçayı, maydanozu, sarımsağı ekleyip iyice karıştıralım.
Yaprağımıza harçtan bir miktar koyup kenarlardan kıvırarak sıkı bir şekilde saralım tenceremize yerleştirelim.
Daha sonra sosumuzu hazırlayalım.
Salça zeytinyağ limon suyunu ve sıcak suyu bir bardakta iyice karıştıralım.
Sosumuzu sarmamızın üstüne dökelim. Kısık ateşte 20-25 dk pişirelim.
Su az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Sarmalar pişince yoğurt ve nane ile süsleyebilirsiniz.:)
Vişneli Baton Kek
Vişneli Baton Kek? Onlarca kişinin defterindeki Vişneli Baton Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı böğürtlen, vişne
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpıyoruz. Ardından sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın ve dobra un ve diğer kuru malzemeleri elekten geçirerek karışıma ekleyin.
En son unladığımız vişne ve böğürtlenleri kekimize koyup spatula ile karıştırıp yapladığımız kalıba döküyoruz.
170 derece önceden ısıttığımız fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz
Çikolatalı Puf Poğaça
Çikolatalı Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çokokrem
kabartma tozu
kakao
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 bardak un
1 paket kabartma tozu
2 paket kuru maya
4 kaşık şeker
Yarım kaşık tuz
1 bardak süt
1 bardak su
Yarım bardak sıvı yağ
3 kaşık kakao
2 yumurta akı
1 paket vanilya
Çokokrem

Hazırlanışı:
5 bardak un, 1 kabartma tozu, yarım kaşık tuz, 2 paket kuru maya ve 4 kaşık şekeri bir kaba koyup karıştıralım.
Küçük tencereye 1 bardak süt 1 bardak su yarım bardak sıvı yağı koyup kısık ateşte 3 dakika ısıtılalım (El yakmayacak sıcaklıkta olacak) ocaktan alıp içine üç kaşık kakao koyup karıştıralım.
Ortasını açtığımız unlu karışımın ortasına bu sıcak karışımı dökelim(biraz bekleyelim karışım yumurtayı pişirmesin) yumurta aklarını ekleyip yoğuralım.
Yumuşak kıvamda hafif ele yapışan bir hamur olacak (Çok yapışıyorsa yarım bardak daha un ekleyebilirsiniz) Hamurumuzun üstünü kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanıp kabaran hamuru tezgaha alıp istediğimiz büyüklükte eşit parçalara bölelim yuvarlayalım.
Yuvarladığımız topları elimizle açarak ortasına iki tatlı kaşığı çokokrem sürelim ve kenarlarını yumarak yuvarlak şekil verelim.
Tepsiye dizdiğimiz topları 10 dakika daha dinlendirdikten sonra 180 derece fırında yarım saat pişirelim fırından çıkınca sıcakken üstünde biraz tereyağı gezdirelim.:)
Kahvaltılık Yeşil Zeytin Salatası
Kahvaltılık Yeşil Zeytin Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz
çörek otu
dereotu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
lor peyniri
peynir
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
tulum peyniri
tuz
yeşil soğan
soğan
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
14-15 tane yeşil zeytin
2 tane kırmızı köz biber
2 yemek kaşığı konserve mısır
2 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
5-6 tane ceviz içi
Lor veya tulum peyniri, çörekotu
Tuz
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon

Hazırlanışı:
Yeşillikler, ceviz, köz biber, zeytin doğranır.
Mısır eklenir ve tuz, zeytinyağı, nar ekşisi, limon damak zevkinize göre eklenir karıştırılır.
Tabağımın kenarına ben tulum peyniri eklemeyi tercih ettim.
Sizin isteğinize kalmış. Sade de bırakabilirsiniz.
Yalancı Değil Gerçek Su Böreği
Yalancı Değil Gerçek Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
sade soda
sıvı yağ
süt
tere otu
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket 6 adet yufka
3 yumurta
2 sade soda
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Beyaz peynir
Tere

Hazırlanışı:
Önce tepsiyi güzelce yağlıyoruz. Sonra ilk yufkayı gelişi güzel yerleştiriyoruz. Üzerine ikinci ve üçüncü de bölerek koyuyoruz.
Sonra iç harcını döküyoruz. Benim evde maydanoz kalmayınca teremi içine doğradım. (hmm mis gibi oldu kim sevmez ki)
Tere ile birlikte peyniri sonra tekrar ayni işlemi iki yufkaya yapıyoruz. Kenarlarda kalan yufkayı içine doğru yerleştirip, son yufkayı da üzerine koyuyoruz.ve kesiyoruz.
Sonra çırparak hazırladığımız sosu güzelce üzerine döküyoruz. Susam ve çörek otuyla süsledikten sonra yarım saat çekmesini bekleyip, 180 derecelik fırına koyuyoruz. Mis gibi kızarana kadar pişiriyoruz ve
Galeta Unlu Açma Gül Böreği
Galeta ununun getirdiği çıtırtılık ile ağızda dağılan Galeta Unlu Açma Gül Böreği tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için
3 adet haşlanmış patates
3 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
1 adet küçük boy soğan
karabiber
pul biber
Hamuru açmak için
2 çay bardağı galeta unu
Üzerine
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye tereyağı, yoğurt, ayçiçek yağı, kabartma tozu ve tuzu alın. Kulak memesinden daha sert bir hamur elde edene kadar un ekleyip, tüm malzemeyi yoğurun. Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin.
Diğer taraftan içi için haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve ezin. İçine beyaz peynir, rendelenmiş soğan, ayçiçek yağı, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın. Dinlenmiş hamurları galeta unu serpilmiş tezgah üzerinde dikdörtgen şeklinde açın.
Açtığınız hamurları ortadan ikiye bölün ve geniş taraflarına iç harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Ruloları tepsiye gül şekli vererek yerleştirin. Böreğin üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve galeta unu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
Havuç Kabak Tarator
Havuç Kabak Tarator? Onlarca kişinin defterindeki Havuç Kabak Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kabak
mayonez
mısır
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet havuç
2 adet kabak
1 kutu mısır
1 kase yoğurt
Dereotu
1 tatlı kaşığı mayonez
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak havuçlarımızı soyup rendeleyelim ve yanmaz bir tavada biraz zeytinyağ ile soteleyelim sık sık karıştıralım ki yanmasın. Biz havuçlar sotelenirken kabaklarımızı rendeleyelim ve sulanmaması için güzelce suyunu sıkalım ve havuçlara ilave edelim.
Kısık ateşte soteleyelim. Sotelenen havuç ve kabağımızı biraz soğuduktan sonra sarımsak dereotu ve mayonez kattığımız yoğurduğumuza ilave edelim. İşte bu kadar basit
Mantarlı Bulgur Pilavı
Olsa da yesek, ana yemeğimizi onunla zenginleştirsek diyeceğiniz bir tarif. Bulgur pilavının bir kat daha lezzetlisi mantarlı bulgur pilavı tarifi.
Kategori: Pilav
Etiketler: mantarlı
bulgur
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
5-6 adet kültür mantarı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy kuru soğan
3-4 adet kurutulmuş domates
1 adet küçük boy havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Mantarlı bulgur pilavını hazırlamak için tencereye yağı ekleyip doğradığımız soğan ve havucu ekleyip kavuruyoruz.
Temizleyip doğradığımız mantarları ekliyoruz.
Doğradığımız kuru domatesi, karabiberi ve tuzunu da ekliyoruz.
Bulguru ekleyip karıştırıyoruz. Üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Mantarlı bulgur pilavını 10 dakika kadar dinlendikten sonra servis yapıyoruz.

Besin değerleri: calories: 345 kalori
Mantar Sote
Mantar Sote? Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
kırmızı biber
biber
mantar
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 Kaşık Sıvı Yağ
1 Büyük – 1 Küçük Soğan
4 Diş Sarımsak
2 Adet Yeşil Biber
1 Orta Boy Kırmızı Biber
1, 5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
2 Orta Boy Patates (Küp Doğranmış)
1 Kilo Mantar
Tuz

Hazırlanışı:
Ocağın altı açılır. Sıvı yağ tencereye alınır içine rondodan geçirilmiş soğan ve sarımsak atılır ve kavrulana kadar karıştırılır.
Ardından etler atılır ve karıştırılmaya devam edilir.
Etler pişmeye başladıktan sonra mantarları atıyoruz ve suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
Mantarlar kavrulup suyunu içine çektikten sonra salçayı ardından patatesleri atıp karıştırıyoruz.
İçine suyunu atıp kapağını hafif açık bırakacak derece de kapatıyoruz.
Göz kararı tuzumuzu atıp mantarlarımız ve patateslerimiz yumuşadı ise altını kapatıyoruz.
Burma Baklava
Burma Baklava? Burma Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
limon suyu
margarin
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
14 adet baklavalık yufka
2 su bardağı çekilmiş ceviz veya antep fıstığı
125 gr tereyağ yada margarin
3 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
2 3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti ocağa alalım kaynatalım.
Kaynayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
Baklava yufkasından iki tane alıp üst üste koyalım.
Ortasından ikiye keselim resimlerde göreceksiniz daha sonra cevizi her yerine eşit dökelim.
İnce oklava ya sarıp elimizle iki tarafından büzelim.
Dikdörtgen borcama dizelim.
Yufka bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
Daha sonra yağımızı eritip üzerine dökelim.
200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra soğuk şerbeti ilk sıcağı çıkan tatlımızın üzerine dökelim.
Üzerini fıstık yada cevizle süsleyebilirsiniz
Şekilli Atıştırmalıklar
Şekilli Atıştırmalıklar? bu tarifin ve.
Kategori: Atıştırmalık Önerileri
Etiketler: çörek otu
milföy hamuru
susam
yaprak
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yaprak milföy hamuru
1 adet yumurta
Çörek otu, susam

Hazırlanışı:
Şimdi buzluktan çıkardığımız milföyleri biraz çözülünce hamur kesme aparatıyla şekiller kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
Hepsi bitince üzerine yumurta sarısı sürün.
Çörek otu ve susam serpin önceden ısıtılmış fırına verin.
Üzeri kızarınca fırından çıkarın
Puf Poğaça (Yoğurmadan)
Puf Poğaça (Yoğurmadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
3. 5 su bardağı un
Çörekotu,susam
1 paket instant maya

Hazırlanışı:
Ilık su maya şeker ve 2 yemek kaşığı un güzelce karıştırılıp üzeri hava almayacak şekilde örtülür ve köpürene kadar 5 dakika beklenir.
Sonra eritip ılıttığımız tereyağ, sıvı yağ, tuz ve yumurta akı ilave edilerek karıştırılır.
Elimizi sürmeden çırpma teliyle yapıyoruz.
Yavaş yavaş un ilave edilerek karıştırılır homojen bir hamur olacak bu aşamadan sonra tahta kaşıkla devam ediyoruz biraz naif yumuşak bir hamur olacak üzerini kapatıp ılık ortamda 1 saat mayalanması için bekliyoruz.
Hamurumuz iki katına çıkınca tezgaha un serpip hamuru unun üzerine aktarıyoruz.
Elimizi unlayıp bıçak yada kaşık yardımıyla bezeleri alıp şekil verip tepsiye diziyoruz.
Yumurta sarısı ve susam çörekotu nu serpip tepsi mayası için ılık bir ortamda bekletiyoruz.
Tepsi mayası önemli poğaçalar tepside de kabaracak sonra 200 dereyece önceden ısıttığımız fırında kontrollü pişiriyoruz.
Fırın sıcaklığı önemli!kabaran poğaçaları 170- 180 gibi derecede pişirirseniz poğaçalar sönecektir buna dikkat edin(un oranı değişebilir unun kalitesine göre hafif ele yapışan bir hamur kıvamında olacak) deneyeceklere şimdiden.