mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kabaklı Kolay Börek
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kabaklı Kolay Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gr hazır ekmek hamuru&nbsp
3 kabak&nbsp
2 domates&nbsp
100 gr yağsız beyaz peynir&nbsp
1 tatlı kaşığı fesleğen&nbsp
1 tatlı kaşığı nane&nbsp
3-4 dal dereotu&nbsp
1 &ccedil;orba kaşığı zeytinyağı&nbsp
1 &ccedil;orba kaşığı un&nbsp
1 yumurta&nbsp
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Ekmek hamurunu unlanmış zemine alıp merdane ile 30 santim &ccedil;apında bir yufka a&ccedil;ın.
2. &nbsp;24 santim &ccedil;apındaki bir kalıbı yağlayıp hazırladığınız hamuru kenarları dışa taşacak şekilde yayın.
3. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
4. Peyniri ufalayın.
5. Domatesleri soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın.
6. &nbsp;Kabakları temizleyip ince ince dilimleyin ve teflon tavada yağsız olarak hafif kızartın.
7. &nbsp;Derin bir kaba alıp zeytinyağı, peynir, domates, fesleğen, nane, tuz ve karabiberi ilave edin.
8. Dereotunu kıyıp ekleyin.
9. Hazırladığınız kabaklı karışımı kalıptaki hamurun &uuml;zerine yayın.
10. Hamurun dışa taşan kenarlarını karışımın &uuml;zerine, ortası a&ccedil;ık kalacak şekilde, hafif b&uuml;zerek kapatın.
11. &nbsp;Hamurun &uuml;zerine &ccedil;ırpılmış yumurta s&uuml;r&uuml;p fırına verin ve kızarıncaya kadar pişirin.
12. 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.
Sigara Böreği
Sigara Böreği? Sigara Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
Beyaz peynir
Maydanoz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Peynirle maydanozu karıştırıp yufkaları üçken kesip yufkalara peyniri koyup sarın.
Yağı tavaya alıp kızarınca börekleri kızartın.
Sodalı Yumuşacık Börek
Sodalı Yumuşacık Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maden suyu
sıvı yağ
süt
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 kg yufka
Beyaz peynir ve kaşar
1 şişe maden suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle süt,yoğurt, yumurta ve sıvı yağı bi kaba alıp kaşık yardımıyla çırpalım.
Sonra tepsimize yağılı kağıdı serelim.
Üstüne bir bütün yufkayı serelim.
Kenarları dışarda kalcak şekilde.
Daha sonra kalan yufkalardan gelişi güzel büyükce kopartarak karışımımıza bandırıp dizelim.
Tepsiye 2 yufkayı da bu şekilde yaptıktan sonra kaşar ve beyaz peynirin hepsini yayalım ve üstüne tekrar yufkaları ıslatıp ıslatıp koyalım.
Açıkta kalan yufkaları da kenarlarından kapatalım ve kalan karışımı da üstüne sürelim.
Bıçakla dilimleyelim ve sodamızın üstüne dökelm.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. ￼
Açma Tarifi
Çıtır çıtır yumuşacık tel tel ayrılan bir açma.
Kategori: Hamur İşi

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Açmak için
150-170 gram oda sıcaklığında tereyağı
Üzeri için
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı pekmez
İsteğe göre üzerine haşhaş,çörek otu veya susam serpebilirsiniz

Hazırlanışı:
Süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabımıza alalım ve iyice özleşene kadar karıştıralım.
Yumurta akını,tuzu ve sıvı yağı nı da üzerine ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.
Daha sonra unumuzu da yavaş yavaş ilave edelim ve ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzun üzerini örtelim ve iki katına çıkana kadar mayalandıralım.
Elimizi yağlayarak mayalanmış hamurumuzun havasını alalım ve yağlanmış bir tezgaha alalım.
Ellerimizi tekrar yağlayıp hamuru dört bir yandan bastırarak köşeli olacak şekilde büyütelim.
Yeteri adar büyüttüğümüz hamurun üzerine yumuşamış tewreyağımızı sürelim ve hamurumuzu alttan ortaya doğru katlayalım.
Katladığımız yeri tekrar yağlayalım ve yukardaki hamuru da aşağıya doğru katlayığ üzerini tekrar tereyağı ile yağlayalım.
Son olarak hamurumuzu sağdan sola doğru bir kere daha katlayalım ve kare şeklinde elimizle hafif hafifi biraz daha açtıralım.
Hamurumuzu yukarıdan aşağıya doğru şeritler halinde iki parmak genişliğinde keselim ve yukardan aşaya hamurumu birleştirelim.
Kestiğimiz şeritleri hafif hafif elimiz açtıralım ve hamırumuza burgu şeklinde iki ucunda tutarak ters yönlere doğru döndürelim.
Hamurun iki ucunu simit şeklinde bağlayalım.
Bütün hamurlarımızı bu şekilde yapıp üzerlerine yumurta sarısı ve pekmezi sürüp çnceden ısıtılmış 200 derece fırınımızda 20 dakika pişirelim.
Salçalı Yayla Çorbası
Salçalı Yayla Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
salça
şehriye
sıvı yağ
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım çay bardağı şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
İki yemek kaşığı sıvı yağ, tereyağ ve salça bir tencereye alınır ve kavrulur.
Üzerine bir litre kadar su eklenir kaynadıktan sonra şehriye eklenir ve 10 dk sonra terbiye güzelce çırpılır ve bir iki kepçe ekleyip ılıtılarak kaynayan çorbaya karıştırılarak eklenir.
15-20 dk kaynadıktan sonra nane eklenir bir taşım daha kaynadıktan sonra altı kapatılır.
Daha sonra tuz eklenerek servise hazır.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sarı haşhaş
haşhaş
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 su bardağı un
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar su
1 buçuk su bardağı sıvı yağ
500 gram ezilmiş sarı haşhaş (1 paket)

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağ ve haşhaşı karıştırıyoruz bir kaba unu tuzu mayayı koyup ılık su ile yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz üzerini örterek mayalanmasını bekliyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra portakal büyüklüğünde bezeler yaparak yufka büyüklüğünde açıyoruz
Açtığımız hamura haşhaş ezmesini sürüyoruz ve rulo yapıyoruz.
Ruloyu keskin bir bıçakla boyuna 2 parçaya ayırıyoruz ve birbirine sarıyoruz.
Yağlanmış dikdörtgen tepsiye (ben borcam kullandım) uzunlamasına sırayla yerleştiriyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz sıcak sıcak servis yapıyoruz. Şimdiden.
Şekerli (Anne) Kurabiyesi
Şekerli (Anne) Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
karbonat
margarin
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 paket margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve 2 su bardağından üzeri için biraz ayırmış olduğumuzun dışında kalan toz şeker ile margarini elimizle yoğuruyoruz.
Daha sonra yine üzeri için bir yumurta akının yarısı bir tabağa alıp geri kalanın hepsini yağ ve şekerin içine ilave edip ve diğer malzemeleri de içine alıp yoğurma işlemine devam ediyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığı ve hamurun elden ayrılana kadar un ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra benim tercihim üzerine hamuru tezgaha alıp orada yoğurmaya ve hamuru özleştirmeye devam ettim.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde koparıp yuvarlayıp önce yumurta akına daha sonra şekere batırıp tepsiye yerleştirmeye devam
180 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilecek.
Pratik Şöbiyet
Pratik şöbiyet tarifi ile akşam yemeklerinden sonra çayın yanında servis edebileceğiniz bir tatlı hazırlayacaksınız. Ellerinize sağık.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: pratik
şöbiyet
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 kutu kaymak
2 çay bardağı toz fıstık
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">İlk olarak şerbetimizi yapalım. Tencereye su, şeker ve limonu alalım. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Kaynamaya başlayınca 15 dakika daha kaynatıp altını kapatalım, soğumaya bırakalım.</span>
Küçük bir tavada tereyağını yakmadan eritelim ve sıvı yağ ekleyelim.
17 adet baklavalık yufkayı ikişerli yağlayıp üst üste kare kare kesin. Her bir kareye kaymak, fıstık koyup kapatın.
Kalan yağı üzerine fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika üstü kızarana kadar pişirin.
Sıcak baklavaya ılık şerbeti ekleyin. Ilıdıktan sonra üzerine fıstık serpin. Hepsi bu.
Waffle (Garanti Tat)
Waffle (Garanti Tat)? Waffle (Garanti Tat) Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Waffle Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
çilek
damla çikolata
draje
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kivi
muz
nutella
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
1. 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/4 (çeyrek) (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
(Arzuya Göre)
Vişne
Kivi
Çilek
Muz
Nutella (Sürme Çikolata)
Fındık
Ceviz
Hindistan cevizi
Damla çikolatası
Çeşitli drajeler
Sos (arzuya göre çeşitli tat )

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kaba kırınız ve üzerine toz şekerini boşaltıp mikser yardımıyla köpürene kadar çırpınız.
Köpüren karışımın üzerine kabartma tozu, vanilya, tuz, un, süt ve sıvı yağını ekleyiniz.
Bir süre daha mikser yardımıyla çırptıktan sonra Waffle hamurumuzu elde etmiş oluyoruz.
Waffle makinanızın pişirme derecesini ayarlıyoruz. ( benim makinemin markası Korkmaz)
Isınan makinamızı bir fırça yardımıyla hafif sıvı yağ sürüyoruz.
Waffle hamurumuzdan bir miktar makinamıza döküyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
Birkaç saniye sonra pişen kafamızı bir tabağa alıyoruz.
Arzuya göre üzerine çikolata sürüp meyvelerimiz yerleştiriyoruz.
Üzerine istediğiniz draje veya süslerden serpiştiriyoruz.
İstediğiniz tatlı soslu en sonunda döküyoruz.
Patatesli İçli Köfte
Patatesli İçli Köfte? Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
tereyağı
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı un
Yarım kaşık salça
1 adet yumurta
5 tane patates
4 tane kuru soğan
Yarım çay bardağı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
125 gr. tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Bulgur sıcak suyla ıslatılır. Tuzu eklenir. Yarım saat dinlendirilir. Unla beraber yumurtası da eklenir ve iyice yoğrulur. İç harcı için patatesler çatalla ezilir.
Bir tavaya yağıyla soğanları küp küp doğranır. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
Kavrulduktan sonra salçasını ve baharatlarını katıp patatesini de ilave ettikten sonra karıştırılır. Ve en son soğumaya bırakın. Elimize biraz hamur alınır. ortası parmağımızla açılır.
İçine harcı koyulur ve kapatılır. Sıcak suda haşlanır. Köfteler haşlandıktan sonra üzerine tereyağı eriterek üzerine dökülür.
Cevizli Şekerpare
Size efsane bir şekerpare tarifimiz var. Bu cevizli şekerpareyi denedikten sonra eski tariflerinizi unutacaksınız. O zaman haydi tarife.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: cevizli
şekerpare
Porsiyon: 12

Malzemeler:
100 gram yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle Şerbetimizi hazırlayalım. Şerbetin soğuk, şekerparelerin de sıcak olması gerekir. Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca 10-15 dakika kadar kaynaması yeterli olacaktır. Yani sıvı halden hafif ağdalı kıvama gelince olmuş demektir. Kapatmadan önce limon suyunu ilave edip birkaç dakika pişirin.
Şekerpare için yumuşamış tereyağı ve şekeri iyice krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin.
Kalan kuru malzemeleri de ekleyip karıştırın. Unu kontrollü olarak ekleyin. Ne çok kuru ne de çok yumuşak hamurunuz olsun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Elinizle mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine ılık şerbeti döküp çektirin.
Soğan Kavurması
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Soğan Kavurması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 adet soğan&nbsp
6 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
4 yemek kaşığı miso&nbsp
240 ml sıcak su

Hazırlanışı:
1. Soğanların kabuklarını soyduktan sonra ikiye bölün.
2. Uçlarını kesin, soğanın köke bağlı olduğu kısmı sağlam bırakın.
3. &nbsp;Bir dilim tereyağını kalın tabanlı bir tavada orta ateşte ısıtın ve soğanları yüzleri aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
4. Soğanların kesilmiş tarafı tamamen kızarana kadar altı ila sekiz dakika pişirin.
5. Isıyı düşük seviyeye getirin ve tereyağı, miso ve ılık su ekleyin.
6. Misoyu bir kaşık veya çırpma teli ile bastırın, ardından tamamen birleşene kadar karıştırın.
7. Yarım soğanları kesik tarafları alta gelecek şekilde tekrar tencereye koyun.
8. Kapağını kapatarak 20 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Soğanları soslarıyla birlikte servis tabağına alarak servis edin.
10.
Krema Dolgulu Hamur Kızartması
Donut benzeri bir tarif krema dolgulu hamur kızartması. Lokmanın tatlısı, tek atımlık tatlı mı tatlı lezzet kapsülleri.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: krema
dolgulu
hamur
kızartması
Porsiyon: 40

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1 paket instant maya (11 gr.)
50 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
2,5 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı vanilya özütü ya da toz vanilin (arzuya göre)
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker-tarçın karışımı

Hazırlanışı:
Kızaran hamurların iç kısımlarına dolduracağınız krema için; elenmiş un ve mısır nişastasını derin bir tencereye alın. Süt, yumurta sarısı, toz şeker ve vanilya özütünü katıp bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Ocağa aldığınız krema karışımını kısık ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kıvam alıp ocaktan indirdiğiniz krema karışımına tereyağı katıp mikser yardımıyla karıştırarak soğutun. Üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabına kaldırın.
Hamur karışımı için; yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alıp bir mikser yardımıyla karıştırın. Süt ve tereyağını katıp karıştırma işlemini 1-2 dakika daha sürdürün.
İnstant mayayı ekleyin, tahta bir kaşıkla karıştırıp sıvı malzemeler içinde erimesini sağlayın. Tuz ve elenmiş unu azar azar ekleyip hamuru elinizle yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar azar azar un katıp yoğurma işlemini sürdürün. Toparlanan hamurun üzerini hafif nemli ve pamuklu bir bezle kapatıp oda ısısında 30 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanma işleminin ardından hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde açtığınız hamurdan küçük yuvarlaklar çıkartın. Yağlı kağıt üzerine dizip oda ısısında 20 dakika daha bekletin.
Zeytinyağını derin bir tavada kızdırın. Yuvarlak hamurları kızgın yağa alıp ters yüz ederek kızartmaya başlayın. Kızaran hamurları fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerinde kısa bir süre dinlendirin.
Hazırladığınız kremayı uç kısmına ince bir duy taktığınız krema sıkma poşetine doldurun. Kızaran hamurların bir tarafından küçük bir delik açıp iç kısımlarını kremayla doldurun.
Arzuya göre kakao, pudra şekeri ya da toz şeker-tarçın karışımına bulayıp servis tabağına alın. Ilık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
kuru nane
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo küçük dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan
3 orta boy domates
1 çay bardağı zeytinyağı
Dereotu
Maydanoz
Kuru nane
Karabiber
Pul biber
Tuz
4 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
İlk olarak dolmaları yıkayıp temizleyelim. Daha sonra iç malzemeyi hazırlayalım. İç malzeme için pirinçleri güzelce yıkayıp bir kaba boşaltalım.
Domatesleri rendeleyelim, soğanları küçük küçük doğrayalım, maydanoz ve dereotunu da doğrayalım pirinçlerin üzerine ekleyelim.
Baharatlarını ve yağını da atıp karıştıralım. Daha sonra dolmaları dolduralım. Çok boşluk bırakmayın dolmaların içini veya sımsıkı doldurmayın diri kalmasın.
Dolmaların ağzını, kesilen biberleri kapak olarak kapatarak ve ya ince ince kesilen domates dilimleri ile kapatabilirsiniz. Benim dolmalarım çok küçük olduğu için iç içe geçirdim ben ağızlarına bir şey kapatmadım.
En son üzerine sıcak su ve salçayı karıştırarak elde ettiğimiz suyu dökelim ve 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Şimdiden.
Safranbolu Simidi
Safranbolu Simidi? Safranbolu Simidi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2.5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya (yaş mayada olur)
1.5 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un
15 su bardağı su
Yarım çay bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ısıtıp bir kaba 8 su bardağı unumuzu ilave ediyoruz ve ortasını havuz yapıp kuru maya şekeri ılıtılmış sütü karıştırıp bir kez ağzını kapatıyoruz.
Mayasının gelmesini sağlıyoruz.
Daha sonra yağımızı tuzumuzu kabın içine katıp yoğuruyoruz.
Ele yapışmayacak kıvamda olacak üstünü kapatıp hamurun yarım saat mayalanmasını bekliyoruz
Daha sonra tezgaha hamuru şeritler halinde açıp yuvarlak şekil veriyoruz.
Her beze 4 adet oluyor ve küçük parçalar 5 adet halinde tek tek şekil veriyoruz kaynamış olan suya yarım çay bardağı pekmez ilave ediyoruz bir tur daha kaynatıyoruz.
3 er tane simiti atıyoruz tencereye 15 saniye suda kalacak süzüyoruz ve hemen fırına önceden ısıttığımız alt üst ayar 200 derece kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırın tepsisine 6 adet simit sığıyor hepsine aynı işlemi yapıyoruz.
Patlıcan Kızartması
Patlıcan Kızartması? Patlıcan Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
mısır unu
un
patlıcan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg patlıcan
4 çorba kaşığı mısır unu
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyalım. Uzun uzun dilimleyelim. Boyutu çok uzun ise ikiye bölelim.
Kaynayan suya tuz ve patlıcanları atalım.
Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Patlıcanları süzüp mısır ununu ekleyelim. İyice patlıcanları mısır ununa bulayalım.
Sıvı yağımızı tavaya dökelim. Patlıcanları tavaya dizip alt üst çevirerek kızartalım. Sıcak olarak servis edelim.
Şehriyeli Tarhana Çorbası
Şehriyeli Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
salça
şehriye
tarhana
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı Tereyağ
1 yemek kaşığı Salça
3 yemek kaşığı Tarhana
2 yemek kaşığı Şehriye
Tuz

Hazırlanışı:
Salçayı tereyağı ile kavurun ve üzerine 6 su bardağı soğuk su ekleyin.
Tarhanayıda ekleyip karıştırarak kaynamasını bekleyin.
Kaynayan çorbaya şehriyeyi ve damak zevkinize göre tuzunu ilave edip şehriyeler pişene kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Çikolatadan Kelebek Süs Dekor (Cupcake Doğum Günü İçin)
Çikolatadan Kelebek Süs Dekor (Cupcake Doğum Günü İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
Diğer Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krema
sade çikolata
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Çikolata (Bitter renk açısından daha görünür oluyor, ama sütlü ve sade çikolata ile fark yapabilirsiniz.
Bir dondurucu
Yağlı kağıt / Karton sert kağıt
Desen için krema pompası
Fitilli poşet

Hazırlanışı:
Önce Kağıtları doksan derecelik bir açı ortadan katlayın.
Kelebekler yapalım şimdi yaklaşık iki dakika süreyle bir tas su ısıtın.
Önce çikolatamızı poşete sonra sonra kasede sıcak suya koyuyoruz, poşeti eritmeyecek şekilde, yeterince su sıcak olacak. Ama kaynar seviyede çok sıcak olmayacak! Güzelce çikolatanızı eritin topak kalmasın.
Şimdi en zevkli kısmına sıra geldi:)Torbamızın bir ucundan minicik hassas bir şekilde akabilecek kadar keselim ve köşeye sıkıştırarak sıkalım.
Yağlı kağıdı ortadan katlayın ve tam çizgi ortaya gelecek şekilde başlayın, Kelebeğin vücudu yani kök orta merkezini sağlam yapın. KISACASI ÇİKOLATAYLA KELEBEK YAPACAKSINIZ, DESEN MODEL SİZE KALMIŞ. YANİ Kırışan bir sopa çizerek başlayın, sonra her iki tarafta kanat ekleyin. Simetri için birbirinin aynısı olmasına dikkat edin.
Dik katladığınız karton kağıtlarınızın içine gövde ortada kalacak şekilde katlayın ve donduruya koyun. Cup Cake, Pasta, Turta hatta kurabiye üzerine kullanabilirsiniz, çocuklar bayılacaklar:)
Evde Olan Malzemelerle Nefis Gözyaşı Pastası (Videolu)
Evde Olan Malzemelerle Nefis Gözyaşı Pastası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker (180 gram)
1 çay bardağı süt (100 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (85 ml)
1,5 su bardağından biraz fazla un (200 gram)
1 paket kabartma tozu (10 gram)
1 paket vanilya (5 gram)
1 su bardağından biraz eksik şeker (150 gram)
1 su bardağı su (200 ml)
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kremşanti (75 gram)
1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
Bıçakla dilimlenmiş ya da rendelenmiş 50 gram kadar çikolata

Hazırlanışı:
Keki için yumurtayı ve şekeri beyazlaşıp krema kıvamına gelinceye kadar ortalama 4 dk çırpalım.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyerek kısaca karıştıralım.
Geri kalan un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim.
Kuru malzemeleri ekleyince karışım homojen hale gelinceye kadar kısa süre karıştıralım.
Kek harcını içini yağladığımız kare borcama alalım.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dk kadar pişirelim.
Sosu için şekeri, suyu, sütü ve kakaoyu küçük bir tencereye alarak karıştıralım.
Sürekli karıştırarak pişmeye bırakalım.
Kaynamaya başlayınca bir taşım kaynasın ardından ocaktan alarak ılımaya bırakalım.
Kekimiz pişince fırından alarak 5 dk kadar dinlendirelim.
Ardından üzerine şiş ya da pipet ile delikler açalım.
Hazırladığımız ve hala ılık olan sosu kekin üzerine dağıtalım.
Bu şekilde oda sıcaklığında soğumaya bırakabiliriz.
1 paket kremşanti ve 1 su bardağı soğuk sütü kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Soğuyan kekin üzerine kremşantiyi dağıtalım ve bu şekilde buzdolabına kaldırarak en az 2 saat dinlendirelim.
Servis etmeden önce üzerini bıçakla dilimlediğim çikolatayla süsledim.
Dilerseniz çikolata sos da ekleyebilirsiniz.
Ardından dilimleyerek servis edebiliriz.
Güveçte Porsiyonluk Menemen
Kahvaltılık tariflerden güveçte porsiyonluk menemen hazırlıyoruz. Hem görüntüsü şık hem de lezzeti pek nefis. Mutlaka deneyin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: güveçte
porsiyonluk
menemen
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
2-3 adet yeşil sivri biber
2 adet domates
50 gram kaşar
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ ve tereyağını alın ve biberleri ekleyip kavurun. Tuzu da ilave edin.
Domatesi rendeleyin ya da çok minik küpler halinde doğrayın. Tavaya ekleyerek pişirin.
Güveç kaplarına paylaştırın. Üzerine yumurtayı kırın. Kenarlarına kaşar dilimleri yerleştirin.
180 derecelik fırınsa 10 dakika pişirin.
Fırından alıp sıcak sıcak servis edin.