mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çaylı Kek
Çaylı kek tarifi ile görünümü şık, dilim dilim yiyeceğiniz bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çaylı
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı çay
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Sıvı malzemeler eklenir çırpılır. Diğer malzemeler de eklenerek kıvamı oluşana kadar çırpılır.
Katı yağ ile yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Borcamda Marshmallow Tatlısı
Borcamda marshmallow tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: borcamda
marshmallow
tatlısı
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı un
2 paket vanilin
3 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kakaolu krem şanti
1 paket petibör bisküvi
16 adet marshmallowlu bisküvi
1 kutu sıvı krema
200 gram damla çikolata

Hazırlanışı:
Vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri tencereye alıp iyice karıştırın ve ocağın altını açıp koyulaşana kadar pişirin.
Ocağın altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyin, iyice çırpın. Bisküvileri süte batırıp tepsiye dizin ve üzerine muhallebinin yarısını döküp yayın.
Bir kat daha süte batırılmış bisküvi dizin ve kalan muhallebiyi üzerine döküp yayın. Dolapta biraz bekletin ve bu sırada krem şantiyi süt ile koyulaşana kadar çırpın.
Tatlıyı dolaptan alıp krem şantiyi üzerine yayın ve marshmallow'ları dizin. Bir tencereye kremayı alıp biraz ısıtın (kaynatmadan).
Ocağı kapatıp çikolatayı ekleyin ve iyice karıştırın. İlk sıcaklığı çıkan çikolata sosu, marshmallow'ların üzerine değdirmeden yanlarına dökün ve dolapta 3-4 saat ya da bir gün bekletip servis edin.
Fırında Az Yağlı Düşük Kalorili Patates
Fırında Az Yağlı Düşük Kalorili Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4- 5 adet patates
1 yada 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz göz kararı

Hazırlanışı:
Patatesler elma dilim doğranır.
Derin bir kaba alınır yağ eklenir.
Tuz ve baharatlar eklenip harmanlanır.
Sonrasında yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
Benim fırınım 30 dk da pişiriyor ama fırına göre değişiklik gösterebilir. arada kontrol etmenizi öneririm. bu tarif hem düşük kalorili hemde lezzetli.
Erikli Kolay Crumble
Hafif, pratik ve lezzetli bir tatlı. İçinizi ısıtacak, evinizi mis gibi kokulara boğacak erikli kolay crumble için tarifimiz geliyor.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: erikli
kolay
crumble
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram tereyağı
3 yemek kaşığı (silme) ince çekilmiş fındık
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2,5 su bardağı un
10-12 adet mürdüm eriği
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
<p>Öncelikle kullanacagımız tereyağını tarife başlamadan küçük küplere bölerek derin dondurucuda bekletip tereyağımızın iyice soğumasını bekliyoruz.</p>
<p>Karıştırma kabımızın içine un, nişasta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve fındığı alıp güzelce harmanlıyoruz.</p>
<p>Toz karışımın içine yumurta, sıvı yağ ve en son olarak küp halinde iyice soğumuş (tereyağı donmayacak sadece iyice soğumasını bekleyeceğiz) tereyağımızı da ekleyip hızlıca yoğuruyoruz.</p>
<p>Hamurumuz ele gelmeye başladıgında streç filmi tezgaha açıp üzerine hamurumuzu döküyoruz ve hamuru birleştiriyoruz. Streç film yardımıyla hamurumuzu sarıp derin dondurucuda 10 dakika bekletiyoruz.</p>
<p>İstediğiniz bir kalıba (tart kalıpları daha eşit pişmesine yardımcı oluyor) yağlı kağıt yerleştirip yağlı kağıda çok az miktarda sıvı yap gezdiriyoruz. Derin dondurucudan cıkardıgımız hamurun yarısını elimizle ufalayarak pişirme kabımızın altına serpiştiriyoruz. Kalan hamurun yarısını şimdilik ayırıyoruz.</p>
<p>Ufaladığımız hamurun üzerine elma dilim şeklinde dilimlediğimiz eriklerimizi kabukları alttaki hamura değecek şekilde sıralıyoruz.</p>
<p>Erikleri dizdikten sonra üzerine toz şeker ve tarçın serpiştirip ayırdığımız hamurun yarısını da eriklerin üzerine elimizle ufalayarak dağıtıyoruz.</p>
<p>Artık tatlımız pişmeye hazır. 180 derece fırında 50-55 dakika kontrollü olarak pişirip, ılık ve tercihen yanına sade dondurma ile servis edilmesi tavsiye edilir.</p>

Besin değerleri: calories: 320 kalori
Yağ Çekmeyen Pişi (Lelek ) Tarifi
Yağ Çekmeyen Pişi (Lelek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
instant maya
şeker
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sulu yerinden yoğurt
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
4 veya 5 bardak un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza instat mayayı alalım, ılık su ile karıştırıp bekletelim. Sonra yavaşça diğer malzemeleri ekleyelim.
Hamur cıvık olacaktır. Hamuru toparlayıp elinizi kurtarmak için hafif hafif ıslatabilirsiniz bu aşamada sakın un eklemesi yapmayın verdiğim ölçülere uymanız taktirinde çok lezzetli olacaktır.
Hamurumuzu mayalanması için 1-2 saat üzerine örterek sıcak bir ortamda bekletebilirsiniz.
Mayası gelen hamurunuzu tezgaha alıp az bir un ile yoğurarak toparlayalım.
Hamurumuzdan dilerseniz ufak bezeler dilerseniz benim gibi büyük bezeler elde etmek için keselim.
Elimizde yayvanlaştırıp hamurumuzu istediğimiz ölçüde açalım. Ve ortasını parmağımızla oyalım.
Açmış olduğumuz delikler hamurun içerisinin daha güzel pişmesini sağlayacaktır.
Hamurlarımızı kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Pileli Börek
Görüntüsü hoş, çıtır çıtır bir lezzet sofranıza konuk olmak istiyor. İçi pırasalı bu pileli börek çay saatlerinizin yeni yüzü olmaya kararlı.
Kategori: Börek
Etiketler: pileli
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yufka
4 adet pırasa
1 adet yumurta sarısı
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı maden suyu

Hazırlanışı:
Temizlenip yıkanan pırasalar ince ince doğranır,biraz sıvı yağda tuz eklenerek kavrulur.
Sosu için bir kasede süt, sıvı yağ ve maden suyu karıştırılır.
Yufka serilir, üzerine kaşıkla sos gezdirilir. Her iki taraftan ortaya doğru büzülür.
İki uç kısımdan 3-4 parmak kadar yufka düzeltilir. Büzgülü yere aralıklı şekilde pırasa konulur. Ve düz kısımlar iki taraftan malzemenin üstüne örtülür.
Yufka malzeme konulmayan yerlerden kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Antep Fıstıklı Kadayıf Tatlısı
Antep Fıstıklı Kadayıf Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bardak
limon
şeker
sıvı yağ
su
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
400 gram taze tel kadayıf
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Toz / iri kıyılmış antep fıstığı
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Tereyağ tencerede eritilir ve sıvı yağ eklenir.
Kadayıfları uzunlamasına düzgün olarak serilir. Üzerine fırça yardımı ile yağ serpilir ve ardından fıstık.
Sağdan sola sımsıkı burma gibi çevrilir ve tepsiye yerleştirilir. Kadayıflar bitene kadar aynı işlem devam edilir. Benimkisi 5 sıralı.
Kalan yağ her tarafına fırçayla yağlanır ve bir bardakla hafif bastırılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Diğer taraftan şerbeti için uygun bir tencereye şeker, su ve limon konulur ve ocağa alınır. Kaynamaya başlayınca altı orta ayara kısılır ve 15-20 dakika kaynatılır.
Pişen tatlıyla şerbeti dökülür ve soğuduktan sonra servis edilir.!
Dondurucuya Kış İçin Taze Fasulye
Dondurucuya Kış İçin Taze Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
domates
taze fasulye
fasulye
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg taze fasulye
4-5 adet domates

Hazırlanışı:
Fasulyeler temizlenip doğranır ve yıkanarak suyu süzülür.
Domateslerin kabukları soyularak küçük küçük doğranır ve uygun bir tencereye hiç yağ koymadan alınır.
Domatesler biraz karıştırılarak suyunu bırakmaya başlayınca üzerine fasulyeler eklenir ve birkaç kez karıştırılarak tencerenin kapağı kapatılır.
15 dakika kadar bu şekilde kısık ateşte kavrulur. Su ve yağ eklemenize gerek kalmıyor. Domatesin suyu ile muhteşem kokarak pişiyor.
İlk sıcağı çıkan fasulyemiz istenilen miktarlarda buzdolabı poşetlerine bölüştürülerek içinde hiç hava kalmayacak şekilde bağlanır.
Tamamen soğuduktan sonra dondurucuya kaldırılır.
Kolay Pasta
Şık görüntüsü ve enfes lezzeti, 15 dakikada yapıldığını asla belli etmeyecek türden. Haydi sizi kolay pasta tarifi için mutfağa alalım!
Kategori: Pasta
Etiketler: kolay
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket çikolata sosu
1 paket krem şanti
1 paket hazır pandispanya keki
1 adet büyük boy muz
1 paket kakaolu bisküvi
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk önce pasta tabanını süt ile hafif ıslatıyoruz.
Bir paket krem şantiyi, bir bardak süt ile karıştırıyoruz. İyice kıvama geldikten sonra buzdolabında 20 dakika bekletiyoruz.
Muzları dilimleyip bisküvileri ufalıyoruz.
Buzdolabından çıkardığımız krem şantiye bisküvileri ve muzları ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra, ısladığımız pasta tabanın tam ortasına döküyoruz.
Pasta kekinin üst katmanını üçgen şekilde kesiyoruz.
Bu üçgenleri, krem şantinin üstüne yerleştiriyoruz.
Hazırladığımız pastayı buzdolabına koyuyoruz. O sırada çikolata sosunu hazırlıyoruz. Çikolata sosu hazır olunca pastayı dolaptan çıkarıp tam ortasına bir kepçe yardımıyla yavaş yavaş döküyoruz.
Teremyağlı Pişmaniye
Teremyağlı Pişmaniye? Onlarca kişinin defterindeki Teremyağlı Pişmaniye Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buz
limon tuzu
tuz
şeker
su
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 kase un
1 yemek kaşığı teremyağ
Küçük bi nohut büyüklüğünde limon tuzu
Kar yada buz kalıpları

Hazırlanışı:
Şekeri ve suyu tencereye alıp ocağa koyuyoruz kaynatmak için. Bir tavayada unumuzu alıyoruz ve unun kokusu çıkıncaya kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
Kaynayan şerbeti 10 dk kaynadıktan sonra limon tuzunu atıyoruz bu arada tepsimizi teremyağ ile yağlayıp tepsinin altına kar yada buz kalıplarını koyuyoruz.
Şerbet koyulaşıp köpürüp sarardığı zaman hemen alıyoruz ocaktan çok durursa şerbet acılaşır pişmaniye acı olur hemen ocaktan indirmek gerekiyor ve tepsimize döküp tahta kaşıkla karıştırıyoruz ve biraz soğuyup macun kıvamına gelince elimize alıyoruz( öncesinde elinize değdirmemeye dikkat edin yanabilir eliniz)
Kavrulan unumuzu yapacağımız tepsinin yada tezgahın üzerine döküyoruz ve macunu halka yapıp unun içine koyuyoruz.
Döndürerek koparmadan unu yedire yedire çeviriyoruz. 2 yada 3 kişiyle yaparsanız daha güzel sonuç alırsınız.
Hamuru 2 yada 3 kişi kendine çekerek döndüre döndüre büyük bir halka olduğu zaman 8 işaretiyle hamurun bir halkasını diğerine geçiriyoruz ve tekrar döndürmeye devam ediyoruz.
Hamur tel tel olup pişmaniye kıvamına gelince ununu çırpıp gazete kağıdına seriyoruz, kuruması için ve soğuk yerde muhafaza ediyoruz.
Enfes Limonlu Tarçınlı Kekim
Enfes Limonlu Tarçınlı Kekim? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 çay bardağın dan bir parmak eksik toz şeker
Yarım limon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı süt
Tarçın
Yeteri kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Üzerine sütü yağı da ekleyip, biraz limon sıkıyoruz.
Sonra tarçını (istediğiniz kadar tarçın koyabilirsiniz) ve diğer malzemeleri yavaş yavaş çırpıyoruz.
Unu kontrollü koyalım. Çok katı bir hamur olmasın. Güzelce hepsini çırptıktan sonra yağladığımız kek kalıplarına döküyoruz.
Ben bu küçük kalıpları kullandım. 4 adet çıktı siz minik kalıplara da dökebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180° derce fırında pişiyoruz.
Fırından çıkardığımız keklerimiz biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp, servis yapabilirsiniz. ￼￼
Fındıklı Güllaç
Ramazanın gülü güllacı bir de böyle deneyin. Tam kıvamında harika bir lezzet.
Kategori: Güllaç Tarifleri
Etiketler: Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri
Geleneksel Türk Tatlıları
Ramazan Sofraları İçin Tatlılar
Fındıklı Tatlı Çeşitleri
Pratik Soğuk Tatlılar
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
8 adet güllaç yaprağı
7 su bardağı süt
2 su bardağından 2 parmak az toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
Vişne
Dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Fındıklı güllaç yapımı için; öncelikle şerbetini hazırlayın. Derin bir tencere içine 7 su bardağı süt dökün. Üzerine yaklaşık 2 su bardağından 2 parmak az toz şeker ekleyip, ocak üzerine alın. Şerbeti orta ateş üzerinde sürekli karıştırıp, hafifçe ısınmasını sağlayın. Sütlü şerbeti çok hafif eli yakacak kadar ısıtın. Ardından şerbetin içine 1 tatlı kaşığı vanilya ya da 1 yemek kaşığı gül suyu koyup, karıştırın ve şerbeti ocak üzerinden alın.
Diğer tarafta büyük dikdörtgen borcam için 8 adet güllaç yaprağını ortadan ikiye kesin. Toplamda 16 yarım güllaç yaprağı elde edeceksiniz.
Güllaç yapraklarını ortadan ikiye kırmadan kullanmak istiyorsanız, yuvarlak büyük bir tepsiye yerleştirebilirsiniz.
Ortadan ikiye kestiğiniz güllaç yapraklarından birini alıp, parlak kısmı yukarı ve düz kısımları borcamın kenarına gelecek şekilde yerleştirin.
Üzerine kepçe yardımı ile sütlü şerbetten gezdirip, yumuşamasını sağlayın. Güllaç yaprakların üzerine sütü kaynar dökerseniz, güllaç yapraklarını eritecektir. Çok ılık olursa da yapraklar sütü çekmez. Bu yüzden sütün ısısı önemlidir.
İkinci yarım olan yaprağı da düz kısmı borcamın kenarına gelecek şekilde koyun. Tekrar şerbetten gezdirin. Bu işlemi 8 inci yarım güllaç yaprağına gelene kadar tekrarlayın.
8 inci güllaç yaprağı üzerine geldiğinizde şerbetini döktükten sonra üzerlerine bolca dövülmüş fındık serpiştirin.
Ardından diğer kalan yaprakları da aynı şekilde yerleştirip, şerbet ile ıslatın.
Kalan şerbeti de fındıklı güllaç tatlısının üzerine gezdirerek, dökün.
Süt şerbeti fazla gelir diye endişe etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor.
Hazırladığınız fındıklı güllaç tatlısının üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Güllaç tatlınız buzdolabında dinlendikçe lezzeti daha iyi oturacaktır.
Buzdolabında dinlenen fındıklı güllaç tatlısını dilimleyip, üzerine bolca fındık serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Meyveli Pizza
Yaz aylarında tazecik meyvelerle hazırlayabileceğiniz nefis bir tatlı pizza hazırlıyoruz. Malzemelerinizi hazır edin, başlıyoruz.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: çikolatalı
meyveli
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı instant kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 su bardağı un
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı fındıklı çikolata kreması
3 yemek kaşığı krema
1 adet muz
1 adet şeftali
1 adet anjelik erik
4 top vanilyalı dondurma
1 tutam toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Derin bir kap ya da bardakta ılık su, maya, şeker ve zeytinyağını şeker eriyene kadar karıştırın.
Unu geniş bir kaseye ya da tezgaha alıp sıvı karışım ile karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
Yoğrulan hamurun altını ve üstünü unlayıp ağzı kapalı bir kasede 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalayın.
Mayalanan hamuru tepsinize göre 1/2 santimetre kalınlığında açıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aktarın.
Bir kase çikolata kreması ve sıcak kremayı karıştırıp hamurun üzerine sürün. Meyveleri dilimleyip pizzanın üstüne yerleştirin. Toz şekeri meyvelerin üstüne serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika tabanı kızarana kadar pişirin.
Pişen pizzayı fırından çıkartın, dilimleyin, ilk sıcaklığı geçtikten sonra dondurma ve Antep fıstığı ile servis edin.!

Besin değerleri: calories: 400 kalori
Milföy Kurabiye
Milföy kurabiye tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye pişireceksiniz. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: milföy
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı file badem
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tahin ve şekeri güzel karıştıralım milföy hamuruna kaşıkla sürelim.
Bademleri de üzerine koyalım.
İki taraftan rulo yapalım.
1 parmak arayla keselim.
Üzerine yumurtayı sürelim.
180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
Sade Muffin
Sade muffin tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Kek
Etiketler: sade
muffin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram un
150 gram toz şeker
2 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
115 mililitre sıvı yağ
155 mililitre yoğurt

Hazırlanışı:
Şeker, vanilya ve yumurtayı çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.
Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın, sıvı karışıma ekleyin.
İyice çırpıp muffin kalıplarına bölüştürün.
180 derece fırında yaklaşık 20-23 dakika pişirin.
Kruvasan (Orjinalinden Ayırmayacaksınız)
Kruvasan (Orjinalinden Ayırmayacaksınız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çokokrem
maya
nişasta
nutella
şeker
sıvı yağ
su
sürülebilir çikolata
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
Bir tutam tuz
Maya
Un
2 tepeleme yemek kaşığı şeker
Sıvıyağ ve 1 kaşık tereyağı
Nişasta
Sürülebilir çikolata (çokokrem Nutella vb)
Yumurta akı
Toz şeker

Hazırlanışı:
Ilık süt ve suyu bir kaba koyun. İçine toz şekeri atıp biraz elle karıştırın.
Ardından (toz maya kullandım ben) 2 yemek kaşığı kadar maya karışımda eritin.
Sıvı yağı da ekleyip azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında elle yapışmayan güzel bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru eşit parçalara bölün. yaklaşık 20 -23 beze elde edin ve bu bezeleri nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
Herhangi bir servis tabağının altını 1 yemek kaşığı tereyağı ve yaklaşık 1 su bardağı sıvı yağı hafifçe eritip sürün.
Açtığınız hamuru tabağa koyun üstüne tekrar yağ karışımından sürün.
Tüm bezeler bitinceye kadar devam edin.
Her tabakta 10 veya 12 hamur bulunacak şekilde 2 tabak hamur elde edeceksiniz.
Hamur kabaracağından ve tabaklar derin olmadığından tabakların üstünü poşetle kapatıp dolaba koyun.
Bu işlemi akşam uyumadan önce yapın ve sabah uyandığınızda hamuru açın hamurun 8 saat dinlenmesi gerek.
Dolapta bekledikten sonra tezgahınızı nişastalayın ve tabaklardaki hamuru ters çevirip merdaneyle açılabileceği kadar açın önce dörde sonra da her dört parçayı tekrar dörde bölün.
İçine bir tatlı kaşığı çikolata sürüp sarın, hepsi bitince üzerine yumurta akı sürüp toz şeker serpin ve 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Üzerleri miss gibi kızaran kruvasanlarımız ılınınca servis edin
Simit Tadında Borcam Çöreği
Simit tadında borcam çöreği tarifi ile kahvaltı ve çay saatlerinize yakışacak çok hafif ve pratik bir hamur işi tarifi hazırlayın.
Kategori: Çörek
Etiketler: simit
tadında
borcam
çöreği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Ilık süt, maya ve şekeri bir kaba alın ve maya güzelce eriyene kadar karıştırdıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
Daha sonra karışıma yağ ve tuz ekleyip karıştırın. Karışıma unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun.
Elde ettiğiniz hamura peynir ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip güzelce yoğurun.
Hazırladığınız hamuru yağladığınız bir borcama, tepsiye ya da düz bir kek kalıbına elinizle yayarak yerleştirin ve üzerine susam serpin. Bu şekilde üzerini kapatarak 1 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
Mayalanan ve kabaran hamuru önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra çöreğinize elinizle çok az su serpin ve üzerini mutfak örtüsüyle kapatıp beş dakika dinlendirin. Bu şekilde çöreğiniz çok daha yumuşak olacaktır. Bu işlemi de yaptıktan sonra çöreğinizi servis edebilirsiniz.!
Menengiç Kahvesi Nasıl Yapılır?
Menengiç kahvesi, Latincesi pistacia terebinthus denilen Menengiç ağacından üretilen ve Türkiye’de Akdeniz, Güneydoğu Anadolu Bölgesi ve İç Anadolu bölgelerinin dağlık kırsal bölgelerinde ekimi yapılmaksızın doğal olarak yetişmektedir.
Kategori: İçecek Tarifleri

Malzemeler:
Menengiç kahvesi
Su ya da süt

Hazırlanışı:
Cezveye kişi başı birer tatlı kaşığı menengiç kahvesi koyun.
Hemen ardından kişi sayısına göre süt veya su ekleyin.
Güzelce karıştırın ve pişmeye bırakın.
Köpürdükten sonra ocaktan alarak servis yapabilirsiniz.
Sütsüz Yoğurtsuz Yumuşak Poğaça Tarifi
Sütsüz Yoğurtsuz Yumuşak Poğaça? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayıralım)
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant maya (yarım paket)
3. 5 su bardağı un
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için 1 su bardağı ılık su, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 yumurtanın akı, 1,5 yemek kaşığı toz şeker ve yarım tatlı kaşığı tuzu uygun bir karıştırma kabına alalım. Tel Çırpıcı ile malzemelerimizi çırpalım.
Ardından yarım paket instant mayayı ve unu yavaş yavaş yoğurma kabına ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
Hamurumuz güzelce toparlandıktan sonra üzerini streç filmle kapatalım. Temiz bir örtüyü örterek ılık bir ortamda 1 saat boyunca mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım şöyle bir tekrardan yoğurarak toparlayalım.
Ardından hamuru 12 parça olacak şekilde bölelim.
Elde ettiğimiz her bir hamur parçasını içe doğru toparlayalım. Elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim
Şekillendirdiğimiz poğaçaları fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim ve yaklaşık 20 dakika boyunca tepsi mayası için bekletelim.
Tepsi mayasının ardından hamurların üzerine ayırdığımız yumurta sarısını çırparak bir fırça yardımıyla sürelim.
Son olarak poğaçaların üzerine çatalın ucuyla çizikler atalım. Dilerseniz susam, çörek otu ya da haşhaş serpebilirsiniz.
180 derece fırında, fansız ayarda 25 dakika boyunca poğaçaları pişmeye bırakalım.
Altı üstü güzelce kızaran poğaçalarımız servise hazır.!Aşırı yumuşak bir poğaça, fırında çıktığı gibi tükendi. Tarifi beğeneceğinize eminim fotoğraflarınızı mutlaka bekliyorum:)

Besin değerleri: calories: 190
Karbonhidrat(g): 28.5
Protein(g): 0.9
Yağ(g): 7.8
Lif(g): 0.67
Kolesterol(mg): 18.08
Sodyum(mg): 49.91
Potasyum(mg): 52.92
Kalsiyum(mg): 4.094
Vitamin A(iu): 24.106
Vitamin C(mg): 0.00083
Demir(mg): 0.08
kcal: 190