mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tatlı Patateste Yüzen Levrek
Tatlı Patateste Yüzen Levrek? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
baharat
defne
havuç
karabiber
kimyon
limon
patates
pul biber
soğan
tatlı patates
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tatlı patates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet limon
2-3 yaprak defne
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı istediğiniz bir baharat (kimyon, pul biber vs. )
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kabuğu soyulan patatesler, soğan, havuç orta ve yuvarlak dilimler halinde baharat ve zeytinyağı karışımına atılır.
Aynı şekilde doğranan limon dilimlerinden birer tane temizlenen levreklere konur.
Tepsiye yerleştirilen pişirme kağıdına levrekleri koyun ve içine bütün sebzelerden birer tane yerleştirin.
Kalan sebzeleri de etrafa serpiştirin, öyle ki ben büyük patates kullandığım için adeta tatlı patates denizi gibi oldu.
İsteğe göre defne yaprağı, kişniş vb. ile zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Kıkırdaklı (Kıramişli) Börek
Adana mutfağından özel bir lezzet ile karşınızdayız. Adana'da evlerde pişen kıkırdaklı börek tarifini mutlaka deneyin.
Kategori: Börek
Etiketler: kıkırdaklı
(kıramişli)
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram un
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı portakaldan ekşi maya
1 çay kaşığı tuz
200 gram kızarmış kıkırdak
3 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
1 bağ maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
<p>Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alıp ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.</p>
<div>Kızarmış kıkırdakları güzelce ezin. Üzerine patatesleri ekleyip tekrar ezin.</div>
<div>Soğanı, biber salçasını, maydanoz ve baharatları bir kapta karıştırın. Bu karışımı patateslerin de üzerine ilave edip güzelce harmanlayın.</div>
<div>Hamurun açıp içine yayın. Ardından hamuru rulo haline getirip gül böreği şekilde sarın.</div>
<div>Tepsilere yerleştirin. Üzeri kapalı şekilde 1 gece buzdolabında bekletin.</div>
<p>Ertesi gün ellerinizi sıvı yağla yağlayın ve tabak büyüklüğünde açıp tavada ya da sacda arkalı önlü pişirin.</p>
<p>!</p>

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Tırtıl Kurabiye
Tırtıl Kurabiye? Tırtıl Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 paket buğday nişastası
1 adet yumurta
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Margarin, yumurta, sıvı yağ öncelikle elimizle karıştırıyoruz.
Ardından pudra şekeri nişasta, vanilya, kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
Unu ekleyip yumuşak bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.
Tırtıl kalıbıyla yada istediğimiz şekli verip 170* fırında 20-25 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra pudra şekerini serpiyoruz.
Pratik Lavaş Pizza
Pratik Lavaş Pizza? Pratik Lavaş Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kavurma
kekik
lavaş
salça
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
sucuk
tuz
yeşil biber
yeşil zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet lavaş
10 adet siyah zeytin
10 adet yeşil zeytin
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
Sucuk yada kavurma
Kaşar peyniri
İstediğiniz bütün malzemeler
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
Sıvı yağ
Tuz
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle salça,sıvı yağ,kekik, tuz ve suyla bir sos hazırlayalım.
Hazırladığımız sosu ara katlara ve üzerine sürüyoruz.
Toplam 3 kat olacak.
Rendelenmiş kaşarı ve diğer malzemelerini de koyup 280 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz.
Tereyağlı Pamuk Poğaça
Tereyağlı Pamuk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
maydanoz
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
50 gr teremyağ
5 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
3-3, 5 su bardağı un
1 kalıp kadar beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
3 su bardağı unu hamur yoğurma kabına koyun. Kuru mayayı, tuzu, şekeri koyup çırpma teliyle karıştırın.
Sonra kuru karışımın ortasını açın ve süt, su, teremyağı ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini poşet ve bir mutfak beziyle örtüp yarım saat kadar mayalanması için bekletin.
Bu arada maydanozu ince ince doğrayın ve beyaz peynirle birlikte iyice karıştırın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iki kez katlayarak ve parmaklarınızla açarak iç malzemesinden koyun, kapatın ve elinizde yuvarlayın.
Poğaçaları fırın tepsisine dizdikten sonra tekrar üzerini örtüp 15-20 dakika bekletin.
Üstlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısınmış fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pamuk poğaça hazır.
Sağlıklı Kuş Üzümlü İncirli Toplar
Sağlıklı Kuş Üzümlü İncirli Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
ceviz
fındık
hindistan cevizi
incir
kakao
kavrulmuş susam
susam
kuş üzümü
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kuş üzümü (250 ml)
3 adet incir
2 yemek kaşığı kakao
1 avuç badem (fındık /ceviz)
Hindistan cevizi
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Öncelikle kuş üzümünü oda ısısındaki suyun içinde 5 – 10 dk kadar bekletin (biraz şişip daha lezzetli olması için)
İncirinde saplarını kesip küpler halinde doğrayın.
Badem ceviz veya fındığı robottan geçirin.
Diğer malzemeleri ekleyip tekrar robottan geçirin.
Elinizi hafif ıslatarak minik toplar yapın.
Üzerini hindistan cevizi kakao veya kavrulmuş susama bulayın.
Dolapta biraz dinlendirdikten sonra çayın kahvenin yanında yada tatlı krizlerinizde tüketin
Elmalı Rulo Pastam
Elmalı Rulo Pastam? Elmalı Rulo Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
süt
tarçın
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Önce elmaların kabukları soyulur ve güzelce rendelenir.
Sonra tavaya elma rendesini, tarçını ve şekeri koyarak devam ediyoruz (suyunu çekene kadar pişirilir)
Bir kağıt fırını alalım ve tepsi koyalım (elma harcı üstüne dökülür)
Kek hamuru için bütün malzemeleri alalım bir kapa ekleyelim ve güzelce çırpılır. Ve kek hamurumuzu elma harcının üstüne ekleyelim
Ayarı 200 dereceye getirelim, ve tepsiyi fırına koyalım.
Üstü hafif pembeleştiğin de fırından alalım (kürdan alarak ve batırarak pişti mi diye kontrol edebilirsiniz)
Tepsi çıktıktan sonra 5 dakika bekleyin ki rulo yaparken kırılmasın.
Sonra elmalı tarafı üste getirin yağlı kağıt yardımıyla.
Sonra yavaş yavaş rulo şekline getirin.
Üstüne pudra şeker ile servis edilir.
Safranlı Ve Taze Kekikli Kurabiye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Safranlı Ve Taze Kekikli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gr un
100 gr labne peynir
40 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
1 yumurta sarısı
1 tutam toz safran
1~2 yemek kaşığı sıcak su
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1~2 dal taze kekik

Hazırlanışı:
1. Safranı sıcak suyun içinde rengini iyice verinceye kadar bekletin.
2. Unu bir kaba eleyin.
3. Labne peyniri, tereyağı, yumurta sarısı, safran, su, tuz, karabiber ve taze kekik yapraklarını ekleyip yoğurun.
4. Üzerini örtüp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. Hamuru unlanmış tezgahta merdane ile 5 mm kalınlığında açın.
6. Tırtıklı hamur keseceği ile üçgen şekilde kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. Üzerine isteğe göre taze kekik yaprağı yerleştirip 180 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 12-13 dakika pişirin.
8. Servis yapın.
Sıkma (Adana Usulü)
Sıkma (Adana Usulü)? Binlerce kişinin defterindeki Sıkma (Adana Usulü) Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
kuru soğan
soğan
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Su
2 adet kuru soğan
1 kalıp beyaz peynir
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Margarin yada tereyağ

Hazırlanışı:
Bir kabın içine unu, mayayı ve tuzu ekleyelim.
Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan çok sert olmayan bir hamur elde edelim.
15 dakika hamuru dinlendirdikten sonra orta boyda bezelere ayıralım.
Tezgahı unlayıp bezemizi alalım pişireceğiniz tavanın büyüklüğünde açalım.
Tüm bezeler bittikten sonra tavada pişirelim.
Pişen ekmeği margarinle yada tereyağ ile yağlayıp iç harcını koyup saralım ve sardıktan sonra hafif sıkalım.
İç malzemesi için soğanın kabuklarını soyup yıkayalım.
Ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde mümkün olduğunca ince doğrayalım.
Tavamıza yağı ekleyip soğanları koyup kavuralım.
İyice kavrulunca ocağı kapatıp peyniri ekleyip karıştıralım.
Ev Yapımı Çilekli Dondurma
Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti çilekli dondurma sadece 3 malzeme 1 mutfak robotu ile sizlerle. Bu pratik ve leziz dondurmaya bayılacaksınız.
Kategori: Dondurma
Etiketler: ev
yapımı
çilekli
dondurma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram dondurulmuş çilek
1 su bardağı (bir parmak eksik) pudra şekeri
1 paket krema

Hazırlanışı:
Dondurulmuş çilekleri ve pudra şekerini püre haline gelene kadar mutfak robotundan geçirin.
Oluşan karışıma kremayı ekleyip 5 dakika daha karıştırın.
Buzluğa koymak için uygun bir kaba boşaltın ve buzdolabına kaldırın. 1 saat sonra çıkartıp karıştırıp geri buzdolabına kaldırın. 1 saat sonra çıkartıp karıştırıp yine geri koyun.
Sütsüz Yumurtasız Krep
Kahvaltıya çok yakışan krep, bu kez sütsüz yumurtasız krep tarifiyle sofranıza konuk oluyor. Yapımı kolay, lezzeti de nefis!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sütsüz
yumurtasız
krep
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derince bir kapta bir çırpıcı yardımı ile çırpın ve pürüzsüz bir kıvama getirin.
Hazırladığınız karışımdan 1 yemek kaşığı sıvı yağ aldığınız tavaya, tavanın dibini kaplayacak kadar dökün ve üstü göz göz olunca arakasını da çevirip pişirin.
Tüm malzemeniz bitene dek bu şekilde devam edin.
Sıcak sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 282 kalori
Biber Turşusu
Biber Turşusu? Biber Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
beyaz sirke
sirke
biber
defne yaprağı
dereotu
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg biber
1 baş sarımsak
1 demet dereotu
1 litrelik kavanoz için 2 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı beyaz sirke
1 defne yaprağı
Sıcak su

Hazırlanışı:
Ben bu turşuda karışık biber kullandım kapya biber, acı biber, köy biberi ve çarliston karıştırdım.
Yıkadığım biberleri bir tencereye koydum üzerine kaynayan sıcak suyu döktüm üzerine ağır bir kapak koydum ve takribi bir saat bekliyoruz.
O acı suyunu atıyoruz.
Daha sonra kavanozları kaynar sıcak suyla çalkalıyoruz aynı şekilde kapakları da.
1 litrelik kavanoz için 2 yemek kaşığı turşuluk tuz ve 2 yemek kaşığı beyaz sirke kullanıyoruz.
Sırasıyla dereotu,sarımsak daha sonra biberler gene en üst kata sarımsak dereotu ve defne yaprağı koyuyoruz.
Tuz ve sirke koyup üzerine kaynar sıcak su ekliyoruz kapağını sıkıca kapatıyoruz.
1-2 hafta içinde turşumuz oluyor.
Glutensiz Unsuz Karnabahar Graten
Glutensiz Unsuz Karnabahar Graten? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) adet küçük boy karnabahar
100 gr kaşar peyniri
8-10 dal maydanoz
8-10 dal dereotu
3-4 yaprak yeşil soğan
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karnabahar hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
Suyu iyice sürdürülür.
Kaşar peyniri rendelenir.
Diğer tüm malzemeler doğranır.
Karnabahara yumurta ve doğranmış malzemeler eklenir.
Kare yada diktörtgen farketmez bir kalıba dökülür.
175°C fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Dilimlenir ve ılık yada sıcak servis yapılır. Ama kesinlikle soğuk yenmesini tavsiye etmem
Arnavut Böreği (Patriyot)
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Arnavut Böreği (Patriyot) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sahur Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 kg un
1 çorba kaşığı sirke
1.5 çay bardağı sıvıyağ
4 su bardağı su
1 soğan
1 patates
300 gr kıyma
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Arnavut böreğini yapmak marifet ister! Aslında marifet sabır göstermek.
2. Küçük bezelere ayırdığınız hamuru ince yufkalar şeklinde açabilmek böreğin püf noktası.
3. &nbsp;Soğanı soyup kıyın.
4. Patatesi soyup rendeleyin.
5. 1 çay bardağı sıvı yağı tavada kızdırıp soğan, patates ve kıymayı kavurun.
6. Tuz ve karabiber ekleyip 10 dakika daha kavurun.
7. Unu hamur yoğurma kabına alın.
8. Sirke, 2 çorba kaşığı sıvı yağ, yeterince su ve tuz ekleyip yoğurun.
9. Hamuru 39 bezeye ayırın ve her bir bezeyi 10 cm çapında açın.
10. Açtığınız yufkaları 13 adetlik üçer gruba ayırın.
11. 13 yufkanın aralarına sıvı yağ sürüp üst üste dizin ve oklavayla tepsi büyüklüğünde açın.
12. Üzerine kıymalı harcı yayın.
13. Diğer katları da aynı şekilde hazırlayıp son yufkanın üzerini yağlayın.
14. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.
15. Ilınınca dilimleyip servis yapın.
16.
17. Arnavut Böreği Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Hamurların arasına sürmek için 1 buçuk su bardağı sıvı yağ ve tereyağlı karışım hazırlayın.
18. Bu karışımı hamur katlarının aralarına sürün.
19. Fakat hamurun en üst kısmına sürmeyin.
20. Fırını önceden ısıtarak eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.
21. Eğer hamur kabarırsa, bir bıçak ile delik açarak içindeki havayı çıkartabilirsiniz.
Sütlü Kabak Tatlısı
Sütlü Kabak Tatlısı? Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kara kabak
kabak
reyhan
şeker
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Orta boy kara kabak
2-3 su bardağı Süt
1 çay bardağı şeker
1 dal reyhan

Hazırlanışı:
Bir ortaboy kara kabağın kabukları soyulur dilimlenir, küp küp doğranır.
Tencereye konur üzerine yarım çay bardağı su ilave edip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Sonra yumuşayan kabakları çatalla ezip üzerine 2-3 su bardağı süt ilave ediyoruz.
Muhallebi kıvamında olacak 5-10 dakika göz göz kaynayınca üzerine 1 çay bardağı şeker ilave edilir.
Koyu akışkan bir kıvam olacak, isterseniz blendırdan geçirebilirsiniz.
Sonra üzerine 1-2 dal reyhan ilave edilir.
Ilık yada soğuk olarak servis yapılır.
Balkabaklı Ve Karamelize Soğanlı Tart
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Balkabaklı Ve Karamelize Soğanlı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1+1/4 su bardağı un
80 gr tereyağı
50 ml krema
1~2 yemek kaşığı buzlu su
Tuz
400 gr balkabağı
1 soğan
Bir tutam toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
¾ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun.
2. Kıvamına göre suyu ilave edin.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edince streç filme sarıp buzdolabında 20-25 dakika dinlendirin.
4. Zeytinyağını tavada ısıtın.
5. Yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ekleyip orta ateşte karamelize oluncaya kadar soteleyin.
6. Kabağın kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
7. Üzerine ayçiçek yağı, şeker ve karabiber ekleyip karıştırın.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye yayın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
10. Tart hamurunun üzerine un serpip merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın.
11. Ortasına hazırladığınız kabağı ve soğanı ekleyin.
12. Kenarlarını ortaya doğru getirin.
13. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin.
14. Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına verin.
15. Peynirler eriyinceye kadar pişirin.
16. Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Portakal Kremalı Kadayıf Tart
Her diliminde aroma ile dolacağınız enfes bir tarifimiz var! Hazırlaması ise oldukça pratik! Portakal kremalı kadayıf tart tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: portakal
kremalı
kadayıf
tart
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gram tel kadayıf
100 gram eritilmiş tereyağı
40 gram pekmez
100 gram kıyılmış ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı portakal suyu
1/2 çay bardağı toz şeker
3/4 çay bardağı irmik
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 avuç ceviz
1 kase kuru meyve karışımı

Hazırlanışı:
Tel kadayıfı iyice didikliyoruz.
Ceviz, tarçın, pekmez ve tereyağını ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Tart kalıbı veya borcama ellerimizi ıslatıp bastırarak yayıyoruz. 180 derecede 25 dakika kadar pişirip kızarmasını sağlıyoruz.
Krema için bütün malzemeleri sos tenceresine koyup orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Kremayı dışarıda buharı çıkana kadar soğutmamız yeterli.
Kızarmış tel kadayıf tartının içine sıcak kremayı döküp dışarıda iyice ılındıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. 4-5 saat soğuyup krema katılaştıktan sonra kalıptan çıkarabiliriz.
Portakal veya mandalina kurusu, istediğimiz kurutulmuş meyvelerle ve cevizle süsleyerek servis edebiliriz.
Tatlımız hazır.
Yeşil Mercimekli Tarhana Çorbası
Yeşil mercimeğin doyurucu tadı ile tarhananın aromatik lezzetinin bir arada buluştuğu nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Tarhana Çorbası Tarifleri
Etiketler: Tarhana Çorbaları
Mercimekli Çorbalar
Geleneksel Anadolu Çorbaları
Kış Sofrası Çorbaları
Zeytinyağlı Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
5 yemek kaşığı toz tarhana
1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre soğuk su
Karabiber
Kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
Yeşil mercimekli tarhana çorbası yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra kavrulan salçanın üzerine 5 yemek kaşığı toz tarhana ekleyin.
Tarhanayı da 1-2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Kavurduğunuz tarhananın üzerine 1 litre soğuk suyu azar azar dökün. Topaklanma olmaması için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Çorba koyulaşıp, kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Su yerine et ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz. Çorbanın kıvamı çok koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Tarhana çorbası kaynadıktan sonra içine yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ekleyip, karıştırın. Bu şekilde de çorbayı 5-6 dakika daha pişirmeye devam edin.
Son olarak yeşil mercimekli tarhana çorbasının üzerine damak tadınıza göre tuz, kuru nane ve karabiber koyup, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız yeşil mercimekli tarhana çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre servis ederken üzerine yağ, biber, nane kızdırıp dökebilirsiniz.
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
kuskus
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket kuskus makarnası
1 su bardağı mısır (konserve de olabilir kendiniz buzluğa koyduğunuz tane mısır da olabilir)
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 adet kırmızı biber
6-7 adet kornişon turşu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağından az sıvı yağ veya zeytinyağı
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Kuskus makarnayı haşlıyoruz ve süzüyoruz.
Diğer malzemeleri hazırlayalım. kornişon ve kırmızı biberleri küp şeklinde doğrayalım ve dere otuyla maydanozu ince ince doğrayalım.
Haşlanan kuskusları derin bir kaba alalım ve üzerine mısır, kornişon turşu, kırmızı biber, ince doğranmış dereotu, ince doğranmış maydanozu da ekleyelim.
Sosu için ise ayrı bir kapta yağı, tuzu, limon ve nar ekşisini karıştıralım. Daha sonra salata karışımın içine ekleyelim.
Bütün malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım.
Mini Limonlu Mereng Turta
Limonun tatlılara verdiği ferahlık hissinin sonuna kadar hissedildiği bir tarif olan mini limonlu mereng turtaları çok seveceksiniz!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: mini
limonlu
mereng
turta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
140 gram pudra şekeri
4 adet yumurta sarısı
280 gram tereyağı
300 gram şeker
6 adet yumurta akı
2 çay kaşığı vanilya esansı
8 adet orta boy yumurta
4 adet limon kabuğu rendesi
2 su bardağı limon suyu
320 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
3 çay kaşığı toz jelatin

Hazırlanışı:
Un, tuz ve şekeri geniş bir kasede karıştırın.
Soğuk tereyağını kaseye alın ve unlu karışımla harmanlayın.
Yumurta sarılarını ilave edip hamuru fazla yoğurmadan karışıma yedirin.
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru 2 adet pişirme kağıdının arasına yerleştirin ve merdane yardımıyla açın.
Tart kalıplarına göre hamuru bıçak yardımıyla kesin ve hamurları tart kalıplarına yerleştirin.
Kenarlarda fazlalıklar kalırsa bıçak yardımıyla kesin ve 30 dakika kadar tekrar buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkan tart hamurlarını önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Yumurta, limon suyu, şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Koyu kıvama gelince ocaktan alın ve margarin veya tuzsuz tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Soğumuş tart tabanlarının üzerine dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyun ve 2 saat dinlendirin.
Dinlendikten sonra buzdolabından çıkarın ve merengi ekleyerek servis edin.
Bir kaseye yumurta aklarını ve şekeri, şeker eriyene kadar benmari usulü sürekli ısıtarak eritin ve ocaktan alın.
Yüksek devirde mikserle karışım koyulaşana kadar çırpın.
Vanilya esansını karışıma yedirin. Tartın üzerine limonlu kremayı koyduktan sonra merengi üzerine dikkatlice yayın ve pürmüz yarıdımıyla yakın.

Besin değerleri: calories: 1665 kalori
Şambali
Şambali? Şambali Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon
şeker
su
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
1.5-2 su bardağı yoğurt (yoğurt sulu olursa 1. 5 su bardağı yetiyor sulu değilse 2 su bardağı gidiyor)
1 silme yemek kaşığı karbonat
1 su bardağı şeker
5 su bardağı su
İnce bir dilim limon (pişerken içine atın daha iyi oluyor)

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetin bütün malzemelerini ocağa koyalım.
Kaynamaya başlayınca 10 dk tutalım pişmiş demektir.
Şerbet ılık olacak o yüzden şambalini hazırlamadan ocağa koyalım.
Tatlısı için, irmiğini, yoğurdunu, karbonatını ve de şekerini karıştırıp iyice yedirelim.
Yağladığımız büyük boy borcam yada fırın tepsisine harcımızı dökelim ve yayalım.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına verelim.
Kızarana kadar pişirelim.
Tatlı fırından çıkar çıkmaz ılık şerbeti dökelim.
Tatlıyı ya akşamdan yapalım yada sabah bekleyince daha iyi oluyor.