mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Enfes Tadıyla Kayseri Mantısı (Bir Kaşıkta 40 Tane)
Enfes Tadıyla Kayseri Mantısı (Bir Kaşıkta 40 Tane)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
nane
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
1,5 kahve fincanı su
200 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz, karabiber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı salça
Su
Nane, karabiber
Tuz, toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yapmakla başlayalım.
Hamur için uygun bir kaba unumuzu alalım ve ortasını delik açalım, içerisine yumurtayı tuzu ve suyu ekleyerek karıştırmaya başlayalım.
Hamurumuz biraz sert olacak onun için çok iyi yoğurulması gerekiyor, ben hemen hemen yarım saat kadar yoğurdum iyice birbirini bulana kadar yoğurmamız lazım.
Yoğurma işlemi bittikten sonra, yuvarlak bezeler yapıp üzerine bir bez veya buz dolabı poşetiyle örtüp 20 dakika kadar dinlendirelim.
Bu sırada içini hazırlamakla başlayalım.
Uygun bir karıştırma kabına, kıymamızı alalım ve bir tane soğanımızı soyalım, ardından kıymamızın içine rendeleyelim.
Daha sonra tuzunu ve baharatını da ekleyip karıştıralım.
Dinlenen hamurumuzu tezgahımıza ya da genişçe açabileceğimiz daha rahat bir yere alıp merdaneyle açmaya başlayalım.
Bu kısım önemli çünkü hamur sert gibi görünüyor ama yavaş yavaş çok fazla hırpalamadan arkalı önlü değiştirerek açınca bayağı büyüyüp inceliyor.
Bir santim kalınlığına geldi mi küçük küçük kareler olacak şekilde keselim.
Ben burada cetvel kullandım hem daha düzgün hem de istediğim gibi kesmek için mümkün olduğu kadar küçük kareler yapalım ama eğer küçükle uğraşmak istemiyorsanız direk büyük karelerde yapıp o şekilde de doldurabilirsiniz.
Hamurumuzu kestikten sonra minik minik kıymalar ile dolduralım daha sonra hiç vakit kaybetmeden hemen kapatma işlemini yapalım, kesinlikle hızlı davranmamız gerekiyor yoksa hamurunuz kurur kurursa da kapatma işlemini yapamayız maalesef.
Tüm mantılar bittikten sonra bir tencereye su doldurup kaynatalım.
İçerisine zeytinyağ ve tuz ilave edelim.
Kaynadıktan sonra mantıları döküp pişirelim.
Pişme ayarını tadına bakarak kontrol edebilirsiniz.
Mantımız pişerken bir yandan sosunu hazırlayalım zeytinyağını sos tenceresini alalım.
İçerisine salçayı ve baharatları ilave edelim salçanın iyice kokusu çıktıktan sonra içerisine su ilave edelim ve karıştıralım.
İyice kaynatalım kıvamını kendinize göre koyu ya da akışkan olarak ayarlayabilirsiniz.
Sarımsaklı yoğurt içinde, yoğurdumuzu öncelikle biraz çırpalım ardından içine tuzunu ve sarımsağı rendeleyerek ekleyelim.
Mantımızın pişme işlemi bittikten sonra süzüp üzerine hafif soğuk su tuttuktan sonra tabağımıza koyup soslarıyla birlikte servis edebiliriz.
Bulgurlu Mercimek Köftesi
Bulgurlu mercimek köftesi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes birer köfte hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekler. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: bulgurlu
mercimek
köftesi
Porsiyon: 25

Malzemeler:
1,5 su bardağı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı su
1/2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
10 dal yeşil soğan
6-7 dal maydanoz
1/2 adet limon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Mercimeği yıkayalım ve tencereye alalım. Suyunu döküp suyunu çekene kadar pişirelim.</span>
Suyunu çekince bulgur ve yarım yemek kaşığı tuzunu ekleyip karıştıralım. Demlenmeye bırakalım.
Soğanı küp küp kesip sıvı yağda kavuralım. Salçasını da ekleyip biraz kavuralım.
Mercimeği bir kaba alalım. Kavurduğumuz salçayı içine ekleyelim.
Köftemizi yoğurmaya başlayalım.
Yoğurduktan sonra yeşil soğan maydanoz limon suyu ve baharatlarını ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Köftelerimizi elimizle şekil verip marul ve limonla sunalım.
Bol Lifli Pancake
Pancake’den bahsediyoruz burada, buğday rüşeymi nereden çıktı şimdi!” dediğinizi duyar gibiyim. Ancak oldukça sağlıklı olan ruşeym, pancake'e de yakışıyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: bol
lifli
pancake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
8 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday ruşeymi
1/2 tatlı kaşığı tarçın ya da toz zencefil
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı yumuşak esmer şeker
2 tatlı kaşığı buğday kepeği
200 ml. süt
1 adet yumurta
1/4 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı (opsiyonel)
1 adet orta boy rendelenmiş portakal kabuğu
1/2 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi
2 yemek kaşığı bal, şokella, fıstık ezmesi, tahin&pekmez

Hazırlanışı:
Kepek ve tuz dışındaki bütün kuru malzemeleri elekten geçirin. Ardından kepeği de ilave edip karıştırın.
Yumurtayı tuzla birlikte iyice çırpın ve sütü ilave edip karışım homojen olana kadar devam edin çırpmaya.
Islak karışımı unlu karışıma ilave edip tüm malzemeler iyice karışana dek çırpın.
Pancake hamurunuzu 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Opsiyonel malzemeleri tavaya dökmeden önce katın dinlenmiş harcın içerisine.
Tavayı tereyağı ile yağlayıp kızdırın. Bunu bir kere yapmanız yeterli olacaktır. Yağ fazla gelirse dert etmeyin, pancake hamurunun içerisine dökebilir ya da bir peçete yardımıyla tavadan fazlasını alabilirsiniz.
Dinlenmiş pancake hamurunu bir kepçe yardımıyla sıcak tavaya aktarın. Pancakeleri tavaya dökerken tavanın altı açık olsun, hamurun yayılması bitince yanmasını önlemek biraz kısın altını.
Pancakelerin üzeri delik delik olduğunda diğer yüzlerini çevirin.
Üzerini arzu ettiğiniz malzemelerle süsleyip servis edebilirsiniz. Ben kendi yaptığım çikolatalı fındık ezmesini kullandım fotoğrafta da gördüğünüz gibi. Yine kendi yaptığım deniz tuzlu fıstık ezmesi üzerine biraz bal ya da tahin üzeri annemin ayva reçeli de favorilerim arasında. Afiyetle yiyin.
Kayısı Tatlısı
Kayısı Tatlısı? Kayısı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
gün kurusu
kayısı
krem şanti
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo gün kurusu kayısı
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı su
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Su ve şeker karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
Su ve şeker kaynayınca kayısılar eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.
Yumuşayan kayısılar şerbetin içinden alınarak soğumaya bırakılır.
Hazır krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlanır.
Soğuyan kayısılar ortadan kesilir içine krem şanti konulur.Son olarak krem şantili kısmı cevize batırılır. Çok lezzetli ve pratik tatlımız servise hazır olur. Afiyetler olsun
Dünyanın En Güzel Çikolatalı Kurabiyesi (Damys Tarifi)
Dünyanın En Güzel Çikolatalı Kurabiyesi (Damys Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
esmer şeker
karbonat
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
120 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
50 gr esmer şeker (elinizde yoksa toz şeker kullanabilirsiniz)
100 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 adet yumurta
230 gr un
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
175 gr çikolata(bitter ve beyaz çikolata )

Hazırlanışı:
Öncelikle fırını 180 derece fanlı ayarda ısıtmaya başlayın un, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın.
Çırpma kabında tereyağını ve şekeri mikserle karışana kadar çırpın, vanilyayı ekleyip çırpın, yumurtayı ekleyip sadece karışana kadar çırpın.
Unlu karışımı ekleyin mikserle çırpın ve hamur olur olmaz çırpmayı bırakın.
En son biraz iri iri parçaladığınız çikolataları da ekleyip elinizle karıştırıp ve küçük top halinde şekil verip elinizle bastırmadan tepsiye dizin. Sadece 10 dk pişirin.
Yumuşak bir kurabiye ama durdukça sertleşiyor pişmedi diye düşünmeyin ve en fazla 12 dk bekletin fırında gerçekten inanılmaz bir tarif zaten damys kitcheni takip edenler bilir çok garanti bir tarif şiddetle tavsiye ederim şimdiden:)
Patates Salatası (Salatalıklı)
Patates Salatası (Salatalıklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış patates
patates
mayonez
salatalık
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
3 adet salatalık
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz süsleme için dereotu

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesi tuz atıp iyice ezelim.
Salatalıkları soyup rendeleyelim suyunu sıkalım (suyunu koymuyoruz).
Yoğurt içine sarımsak rendelenir,mayonez katıp çırpalım.
İçine patates ve salatalıkla karıştırıp servis tabağına alalım.
Üzerine dereotu ile süsleme yapalım,güzel bir lezzet denemelisiniz tavsiye ederim.
Çilekli Brownie
Çilekli brownie tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir brownie hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çilekli
brownie
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağı
200 gram çikolata
3 adet yumurta
1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 kase çilek
1 parça beyaz çikolata
1 avuç ceviz içi

Hazırlanışı:
Tereyağını ve çikolatayı benmari usulü eritip bir kenara alalım. Dikkatli eritelim yanmasın.
Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Unumuzu ve vanilini eleyerek ekleyelim. Miksersiz karıştıralım. (Spatula yada kaşık yardımıyla)
Eritilmiş tereyağı ve çikolata karışımımıza da harca ekleyip karıştıralım.
Ben klasik büyük boy kare borcama yaptım. Harcımızı yağlı kağıt serdiğimiz borcama döküp çilek ceviz ve beyaz çikolatayı da ekleyelim.
Ben bu incelikte bir browniyi 20 dakika kadar pişirdim. Fanlı ayarda 160 derece de.
Üzeri kabuk kabuk olunca fırından alıp biraz oda sıcaklığında soğutup afiyetle yiyebilirsiniz.
Peynirli Dereotlu Balon Pişi
Peynirli Dereotlu Balon Pişi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
kuru nane
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
1 kase beyaz peynir
1 tatlı kaşığı nane kurusu
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Dereotu kıyılır ve peynir çatalla ezilir.
Malzemenin tümü yoğurma kabına alınır.
Hafif ele yapışan fakat merdane ile de açılabilecek bi hamur elde edilir.
Kabın ağzı kapatılarak 20 dakika dinlenmeye bırakılır.
Tezgaha un serpilir.
Hamur unun üzerinde açılır.
İstenilen şekilde kesilir.
Ben su bardağının ağzını kullandım.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartılarak servis edilir.
Tavuk Göğsü Kızartması
İçi sulu, lokum gibi yumuşacık ve enfes sosu ile çok lezzetli bir tavuk yemeği tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Etli Ana Yemekler
Tavada Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Soslu Tavuk Tarifleri
Pratik Akşam Yemeği Önerileri
Protein Ağırlıklı Tarifler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü fileto
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kimyon
Kekik
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü kızartması yapımı için; öncelikle yarım kilo tavuk göğsü filetoyu çok kalın ve çok ince olmayacak şekilde dilimlere ayırın.
Dilimlediğiniz tavuk göğüslerinin üzerine bıçak yardımı ile kesikler atın.
Daha sonra tavuk etlerini orta boy geniş bir kap içine yerleştirin.
Üzerine 4-5 yemek kaşığı süt, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, damak tadınıza göre tuz, kimyon, kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin.
Tavuk etlerini sosu ile beraber güzelce harmanlayın. Ardından kabın üzerini streç film ile kapatıp, bu şekilde tavuk etlerini en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Dinlenen tavuk etlerini buzdolabından çıkartın. Geniş bir tavayı ocak üzerine alıp, orta ateş üzerinde ısınmasını sağlayın. Isınan tavanın içine tavuk etlerini tek tek dizin.
Tavuk etlerinin alt tarafları güzelce kızarana kadar hiç dokunmadan yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Alt tarafları pişen tavuk etlerini maşa yardımı ile ters çevirip, diğer yüzünü de aynı şekilde pişirin.
Hazırladığınız soslu tavuk göğsü kızartmasını servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Turşu Suyu Ölçüsü
Turşu Suyu Ölçüsü? Onlarca kişinin defterindeki Turşu Suyu Ölçüsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biberiye
iri tuz
tuz
kişniş
limon
limon tuzu
maydanoz
nohut
sarımsak
şeker
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre kaynamış soğumuş su (5 su bardağı)
3 tepeleme yemek kaşığı turşuluk iri tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet limon (ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı nohut
1,5 çay kaşığı limon tuzu
Yarım su bardağı üzüm sirkesi
10 diş sarımsak
Maydanoz
Kişniş
Biberiye gibi sevdiğiniz aromalı bitkilerden kavanozun en üstüne ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Hemen bozulmayan, suyu berrak ve aylarca kalabilecek dayanıklı bir turşu için; sebzelerin taze ve çok çok iyi yıkanması
Kullanılan suyun kaynatılıp soğutulmuş olması
Hava almayacak şekilde sıkı kapanmış kapaklı bir kavanoza kurulması
Işık almayan bir yerde turşunun olgunlaşması ve çok sık açılmaması
Açıldıktan sonra her seferinde elle değil bir maşayla çıkarılması küçük ama önemli detaylar
Bademli Şam Tatlısı
En çok sevilen geleneksel tatlıların başında gelen şam tatlısına bol badem, nefis bir şerbet ekleyerek hazırladığımız bademli şam tatlısı tarifi.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: bademli
şam
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1,5 çay kaşığı karbonat
4 - 5 damla limon suyu
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
40 gram tuzsuz badem

Hazırlanışı:
Derin bir kap içerisinde irmik ve şekeri karıştırın. Yoğurt ve karbonatı ekleyin.
Karbonatın üzerine birkaç damla limon suyu sıkın. Hepsini güzelce karıştırın. Bir kase içerinde pekmez ve suyu karıştın.
Borcamın tabanına pekmezli sudan sürün. İrmikli harcı güzelce eşit şekilde yayın. Elinizi pekmezli suya batırıp tatlının üzeri dümdüz olacak şekilde düzeltin. Eşit bir şekilde dikdörtgen kesin. Üzerine badem ya da fıstık yerleştirin. En az 2 saat oda sıcaklığında bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Tatlı pişerken şerbeti hazırlayın. Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın. Bir kaç damla limon suyu sıkın. Şeker erinceye kadar karıştın. Kaynamaya başlayınca altını kısın 10 dakika kaynatın. Şerbet sıcak olacak ve sıcak tatlıya dökülecek. Pişen tatlıyı fırından alın. Sıcak şerbeti dökün. Bıçakla kestiğiniz yerlerin üzerinden tekrar geçin ki şerbet iyice çeksin. Şerbetini iyice çekince servis tabağına alın.
Bademli Şam tatlısı tarifiniz hazır.!
Elmalı Kurabiye
Alışılmış lezzetteki kurabiyeleri geride bırakacak, kıyır kıyır bir elmalı kurabiye tarifi bu. Herkesin favorisi elmalı kurabiyeyi bir de böyle deneyin.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: elmalı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurt sarısı
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı un
2 adet elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Önce iç harcı hazırlayıp kenara alıyoruz. Elmaları soyup rendeleyelim üzerlerine şekeri ilave edelim ve pişirmeye bırakalım.
Suyunu çekince ocaktan alalım ve tarçın, fındık,ceviz, çikolata ve üzümü ilave edip karıştıralım.
Hamur için derin bir kaba margarini alalım, sıvı yağı ve un hariç diğer malzemeleri de koyup çırpıcı ile karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edelim.
2 yağlı kağıt arasında merdaneli yardımıyla hamuru açalım ve yuvarlak kalıpla parçalara ayıralım.
Yuvarlak kalıbınız yoksa su bardağının ağız kısmıyla da şekiller çıkarabilirsiniz.
İç harçtan kestiğimiz şekillerin ortasına azar azar koyalım ükapatıp yağlı kağıt sersiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
Üzerlerine yumurta akını sürüp file badem serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişmeye bırakalım. Pişen kurabiyelerimize pudra şekeri serpip servis edelim.
Patlıcan Yemeği
Yazdan kalan konserve patlıcanlarınızı değerlendirebileceğiniz, sulu yemek severler için şahane bir tarif patlıcan yemeği tarifimiz var.
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: patlıcan
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 konserve patlıcan
1 adet soğan
2 adet biber
1 kase kuşbaşı dana eti
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı pul biber
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Etleri yağda mühürleyin. Suyunu saldıktan sonra altını kısıp suyunu çekmesini bekleyin.
Etlerin üzerine biber ve soğanı ekleyin.
Sotelendikten sonra domates ve salçasını ekleyip 3 - 4 dakika kavurun.
Baharatları ve sarımsağı ekleyin. En son konservemizi açıp patlıcanı ekleyin. 2 - 3 dakika kavurursanız yeterli olacaktır.
Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edin. Yemeğimiz Hazır!
Leblebi Tozlu Mücver
Leblebi Tozlu Mücver? Onlarca kişinin defterindeki Leblebi Tozlu Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çörek otu
havuç
kabak
kabartma tozu
karabiber
leblebi tozu
maydanoz
sarımsak
tuz
tuzsuz lor peyniri
lor peyniri
peynir
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
2 adet havuç
1 kase leblebi tozu
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet kabartma tozu
1 kase tuzsuz lor peyniri
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı zeytin yağı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Un kullanmak istemeyenler için muhteşem alternatif olan leblebi tozlu mücver için; ilk önce kabakları ve havuçları rendeleyip, sularını sıkıp kabımıza alıyoruz.
Ardından malzemelerimizi sırayla koyup, elimizle güzel bir şekilde yoğuruyoruz. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine karşımı döküp, elimizle dağıtıyoruz.
Üzerine çörek otu serpip, 180 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz. Şimdiden.
Yeşil Mercimekli Ve Şehriyeli Gün Salatası
Yeşil Mercimekli Ve Şehriyeli Gün Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa
ceviz
dereotu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı arpa sehriye
5 yemek kaşığı mısır
10 adet kornişon turşu
Bir tutam dereotu
10 yemek kaşığı yoğurt
1, 5 yemek kaşığı mayonez
Tuz, karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Bir avuç ceviz

Hazırlanışı:
Mercimek ve şehriye ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlanır.
Suyu süzülür ve soğumaya alınır.
Dereotu ince kıyılır.
Turşu küçük küçük doğranır.
Bütün malzemeleri uygun bir kaba alınır ve karıştırılır. Baharatlı eklenir.
Tereyağ ve kırmızı toz biber uygun bir tavaya alınarak kızartılır.
Daha sonra salatanın üzerine dökülür ve ceviz serpiştirilir. Deneyecek olanlara şimdiden
Fırında Izgara Patlıcan
Soğan turşusu ve üzümle lezzetine lezzet katılan nefis mi nefis fırında ızgara patlıcan turşusu ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
izgara
patlıcan
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kırmızı soğan
4 adet patlıcan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 salkım üzüm
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Patlıcanları ve üzümleri yerleştirip, fırça ile üzerlerine bolca zeytinyağı sürün. 200C fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Kırmızı soğanları halka şeklinde incecik kesin. Üzerine üzüm sirkesini ekleyip karıştırın. Patlıcanlar pişinceye kadar marine olmaları için kenara alın.
Fırından çıkan patlıcan ve üzümleri servis tabağına alın. Üzerine soğan ve maydanozları ekleyin. Üzerine zeytinyağı ekleyip servis edin.
Orman Meyveli Tart
Orman Meyveli Tart? Orman Meyveli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
nişasta
pudra şekeri
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 vanilya
3 su bardağı un
1 kase orman meyvesi
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza soğuk tereyağı küp küp keselim içine un hariç diğer malzemeleri de katıp avuç içimizin sıcaklığıyla malzemeleri homojen bir kıvama getirelim.
Kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyelim hemen hemen kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edelim.
Mandalina büyüklüğünde bir parça hamur ayıralım bu kısmı tartın üzeri için buzdolabımızın buzluk kısmına diğer parçayıda buzdolabının normal kısmına kaldıralım,yaklaşık 20dk kadar bekleyelim.
Daha sonra buzdolabının normal bölümündeki hamuru iki yağlı kağıt arasında kolayca açalım.
Tart kalıbıyla kalıplar keselim yağladığımız tart kalıplarına yerleştirelim alt kısımlarını çatalla delikler açalım kabarmasın.
Bu arada bir tabakta orman meyvesi karışımı alalım,üzerine şeker ve nişastayı ekleyip karıştıralım ve tart hamurlarının üzerlerine paylaştıralım.
Buzluktaki diğer hamuruda çıkarıp üzerine rendeleyelim ve tartların fırına girme vakti geldi
180 derece üzeri pembeleşmeye başlayınca fırından alalım,soğuyunca kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz ben daha ekşi sevdiğim için tercih etmedim gerisi sizin ağız tadınıza kalmış tarifi deneyen herkese
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata? Ton Balıklı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
domates
haşlanmış mısır
havuç
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
marul
maydanoz
pul biber
roka
taze nane
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yaprak marul
3 yaprak roka
1 tutam taze nane
1 tutam maydanoz
1 tane orta boy havuç
1 tane domates
1 tane kuru soğan
3 tane közlenmiş kapya biber
1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Marul, roka, nane, maydanozu iri iri doğrayalım. Domatesin kabuğunu soyup, iri doğrayalım. Havucu rendeleyelim.
Soğanı ince ince doğrayıp, tuz ve pul biberle iyice öldürelim. Limon suyu, zeytin yağını koyup, karıştıralım.
Servis tabağına alalım. Mısır, ton balığı ve doğranmış kapya biberleri üzerine yayalım.