Çikolatalı Donut Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 32 Dakikada Çikolatalı Donut Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Pratik Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
Yarım su bardağı ılık s&uuml;t
1/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
50 gr eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 paket vanilin
1/4 &ccedil;ay kaşığı tuz
Sıvı yağ
150 gr bitter veya s&uuml;tl&uuml; &ccedil;ikolata
1/4 su bardağı krema (veya 1 yemek kaşığı tereyağı)
Beyaz &ccedil;ikolata rendesi, renkli şekerlemeler veya Hindistan cevizi
Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu, badem unu veya glutensiz un karışımları kullanılabilir.
Daha hafif bir doku i&ccedil;in unun bir kısmını hindistancevizi unu veya kepekli un ile değiştirebilirsiniz.
Toz şeker yerine hindistancevizi şekeri, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu, agave şurubu veya stevia kullanılabilir.
Daha d&uuml;ş&uuml;k kalorili bir se&ccedil;enek i&ccedil;in eritritol veya monk fruit tatlandırıcı tercih edilebilir.
Tereyağı yerine bitkisel margarin, hindistancevizi yağı veya vegan tereyağı kullanılabilir.
Daha az yağlı bir tarif i&ccedil;in elma p&uuml;resi veya yoğurt ile kısmi yağ ikamesi yapılabilir.
Kakao yerine raw kakao, aromalı kakao veya kakaolu protein tozu kullanılabilir.
&Uuml;zeri i&ccedil;in &ccedil;ikolata glaz&uuml;r yerine beyaz &ccedil;ikolata, vegan &ccedil;ikolata veya şekersiz &ccedil;ikolata tercih edilebilir.
Tam yağlı s&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml; veya hindistancevizi s&uuml;t&uuml; kullanılabilir.
Daha kremamsı bir doku i&ccedil;in s&uuml;t kreması veya hindistancevizi kreması eklenebilir.
Vegan veya alerji durumları i&ccedil;in chia veya keten tohumu jeli kullanılabilir (1 yumurta &asymp; 1 yemek kaşığı chia/keten tohumu + 3 yemek kaşığı su, 10 dakika bekletilmiş).
Glaz&uuml;r veya &ccedil;ikolata yerine fındık, hindistancevizi rendesi, renkli drajeler, granola veya kakao nibs kullanılabilir.
Pudra şekeri yerine eritritol veya hindistancevizi şekeri serpilebilir.

Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t, toz şeker ve mayayı bir kasede karıştırın.
2. Mayanın aktifleşmesi i&ccedil;in 5-10 dakika bekleyin.
3. &nbsp;Bu sırada ayrı bir kapta yumurtayı, eritilmiş tereyağını, vanilini ve tuzu karıştırın.
4. Un ve kakaoyu birlikte eleyip sıvı karışıma ekleyin.
5. &nbsp;Ardından mayalı karışımı da ilave ederek yumuşak ve elastik bir hamur yoğurun.
6. &nbsp;Hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p ılık bir ortamda 1-1.
7. 5 saat mayalanmaya bırakın.
8. &nbsp;Mayalanan hamuru hafif unlanmış zemine alın.
9. &nbsp;Yaklaşık 1-1.
10. 5 cm kalınlığında a&ccedil;ın.
11. Geniş ağızlı bir bardakla yuvarlaklar kesin, ortalarını da şişe kapağıyla delerek donut şekli verin.
12. &nbsp;Şekil verdiğiniz donutları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
13. &nbsp;&Uuml;zerlerini &ouml;rt&uuml;p 30 dakika daha dinlendirin.
14. &nbsp;Bu arada derin bir tavada yağı 170 dereceye kadar ısıtın.
15. &nbsp;Donutları dikkatlice yağa bırakın ve her iki y&uuml;z&uuml;n&uuml; altın rengi olana kadar, yaklaşık 1-1.
16. 5 dakika kızartın.
17. &nbsp;Kızaran donutları kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını s&uuml;zd&uuml;r&uuml;n.
18. &Uuml;zeri i&ccedil;in &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritin.
19. &nbsp;İ&ccedil;ine biraz krema veya tereyağı ekleyerek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir sos elde edin.
20. Donutların &uuml;st kısmını &ccedil;ikolataya batırın.
21. &nbsp;&Uuml;zerlerini s&uuml;sleme malzemeleri ile s&uuml;sleyerek servis edin.
22. &nbsp;.