mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şipşak Kurabiye
Şipşak Kurabiye? Şipşak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
krem şanti
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket sade kremşanti
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığınca un kurabiye kıvamında

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırılıp iyice yorulur.
Şekil verilir tepsiye dizilir.
180 derece ısıtılmış fırında 20 dak pişirilir.
Kremalı Mantarlı Tavuk
Kremalı Mantarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
köri
mantar
pirzola
sıvı krema
tavuk eti
taze biberiye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İstenilen miktarda tavuk (5 parça pirzola kullandım)
1 kutu sıvı krema
500 gr mantar
1 er çay kaşığı köri,karabiber
1-2 dal taze biberiye
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Tavukları yıkayıp süzüyoruz ve bir karıştırma kabına koyuyoruz.
Üzerine tuz ve baharatlarını ekliyoruz şöyle bir karıştırıp sıvı kremayı döküyoruz iyice harmanlayıp fırın kabımıza alıyoruz.
Dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz bu arada mantarları soyuyoruz isterseniz doğrayabilirsiniz (ben tüm olarak kullandım)
Zeytinyağımızı tavaya alıp mantarlarımızı tuzunu atıp soteliyoruz. Suyunu salıp çekmesi yeterli.
Sotelenen mantarlarımızı tavuklarımıza ekliyoruz her bir tavuk parçasının üzerine birer tutam taze biberiye koyuyoruz (bahçemde olduğu için bol bol kullanabiliyorum )
Tavuklarımız nar gibi kızarana kadar fırında pişiriyoruz (krema ve tavuk yeterince yağlı olduğu için ekstra yağ kullanmadım sadece mantarı sotelerken kullandım. )deneyeceklere kolay gelsin
Kabak Diblesi
Kabak Diblesi? Kabak Diblesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber
bulgur
dereotu
domates
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kuru soğan
soğan
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 adet kabak
1 küçük kuru soğan
1 adet biber
1 adet domates
2-3 adet sarımsak
2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Dereotu
Tuz
Karabiber
Üzerin geçecek kadar sıcak su
1 yemek kaşığı bulgur
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımızı soyup küp küp doğrayalım.
Soğanları ve biberleri yemeklik, sarımsakları halka olacak şekilde, domatesleri de küp küp doğrayalım.
Yağımızı tencereye alalım, sırasıyla soğan biber ve sarımsakları kavuralım.
Ardından kabaklarımızı atalım ve biraz bu şekilde kavuralım.
Daha sonra domates ve salçamızı ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
Karabiberi ve tuzu ekleyelim, üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım.
Bulguru ekleyelim ve suyunu hafif çekene kadar pişirelim.
Ocağın altını kapattıktan sonra dereotunu ekleyelim.
Tabağa aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyelim.
Poğaça
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 bardak sıvı yağ
1 bardak su
1, 5 bardak süt
2 yumurta (akı içine sarısı üstüne)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet maya (40gr)
3 yemek kaşığı yoğurt
Yeteri kadar un

Hazırlanışı:
Süt, su ve sıvı yağ ısıtılır( ılık olacak şekilde) yoğurma kabına un, şeker, tuz, yumurta akı ve yoğurt konur ortası açılıp ılıttığımız malzeme dökülür.
İçine maya katılarak eritilir ve yoğurmaya başlanır.
10 – 15 dk yoğrulduktan sonra mayalanması için üzeri örtülür.
Yarım saat bu şekilde bekletilir.
Mayalanma işlemi bitince istediğiniz şekli verip bi 10 dk daha tepside mayalayıp üzerine yumurta akı sürülerek fırına verilir.
180 derecede kontrollü bir şekilde pişirilir.
Lohusa Kuymağı
Lohusa Kuymağı? Lohusa Kuymağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
su
tereyağı
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kaseye 1 yemek kaşığı un
Şeker göz kararı
1 kaseye 1 kase su
Tereyağı

Hazırlanışı:
Un kavrulur ve soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra üzerine çırpılarak su ilave edilir.
Ardından tadına göre şeker çırpılır kaynamaya başlayınca 5 dakika kaynatıp altını kapatıp kaselere konur ve üzerine tereyağ ilave edilir.
İsteğe bağlı olarak üzerine fıstık veya ceviz serpilir.
Kiraz Yaprağı Sarması (Avrat Köftesi)
Kiraz Yaprağı Sarması (Avrat Köftesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
irmik
kiraz yaprağı
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
salça
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kadar kiraz yaprağı
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
4-5 adet kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
Zeytinyağı ve tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle kiraz yaprağını yıkayıp üzerine sıcak su döküyoruz b şekilde bekletiyoruz. Suyu soğuyunca sarı suyu çıkana kadar yıkıyoruz.
Diğer yanda iç malzemesi için bulgur ve irmiği karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine 2 su bardağı kaynar su döküyoruz, bu şekilde soğuyana kadar bekletin.
Soğuyan bulgura bir yumurtanın beyazını ekleyin 1 su bardağı unu ve tuz ekleyin elinizi ıslatarak yoğurmaya başlayın.
Hamur birbirini tutunca kiraz yaprağına azar azar koyup, sarın serçe parmağımızdan daha ince olacak şekilde sarın.
Sardıklarınızı avucunuzun içinde sıkıp, o şekilde tencereye yerleştirin. Bu şekilde yapraklarımız bitene kadar devam edin.
Üzerine bir porselen tabak geçirin 2 su bardağı su ekleyip ocakta suyunu çekene kadar pişirin.
Diğer yanda yoğurtlu sosunu hazırlayın. Onun için ise 5 su bardağı yoğurdu, 3 yemek kaşığı unu, 1 yumurtanın sarısını ve 3 su bardağı su ekleyip, güzelce çırpın, ocağa alın sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Ben diğer yanda soğanlı sosu için; yemeklik doğranmış soğanı tava alın zeytinyağı ve tereyağını ekleyin, soğanlar karamelize olana kadar pişirin.
Pişen soğana ben 1 tatlı kaşığı salça ekledim salçayıda kavurduktan sonra altını kapatıp 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ekleyin.
Diğer yanda kaynayan yoğurtlu karışıma pişip suyunu çeken kiraz yaprağını ekleyin, bir 10 dakika kadar bu şekilde kaynatıp, altını kapatın.
Biraz demlendirirseniz bence kiraz yaprağının lezzeti daha çok ortaya çıkıyor ardından tabağa kiraz yaprağını üzerine de soğanlı sostan ekleyip servis yapabilirsiniz.
Etimek Tatlısı Enfes
Etimek Tatlısı Enfes? Onlarca kişinin defterindeki Etimek Tatlısı Enfes Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
hindistan cevizi
krem şanti
limon suyu
şeker
su
vanilyalı puding
puding
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket etimek
2 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
3 damla limon suyu
1 paket vanilyalı puding
1 paket krem şanti
Hindistancevizi

Hazırlanışı:
İlk önce 1su bardağı süt ile kremsantiyi hazırlayıp dolaba koyalım ve 3. 5 su bardağı süt ile pudingimizi pişirelim hazır dursun.
Şerbetini hazırlayalım 2 su bardağı şekeri bir tencereye alarak karamelize edelim iyice karamel haline gelince 2. 5 su bardağı suyu ilave edelim.
Kaynadıkça hicbir tortu kalmaz endişe etmeyin ve 3 damla limon sıkalım şerbetimiz hazır olunca borcama dizdiğimiz etimekleri şerbeti kaşık yardımıyla dökerek ıslatalım.
Üzerine pudingi döküp yayalım her yerine biraz dolapta dinlenip yüzü kuruduktan sonra kremşantimizi ilave edelim her yerine yayalım.
Üzerine hindistan cevizi dökelim. 2 saat dinlendirelim ve yemeye hazır:)
Adana Kebap (Videolu)
Adana Kebap (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Adana Kebap (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
isot
kuyruk yağı
kuzu kıyma
kıyma
pul biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kuzu kıyma
100 gram kuyruk yağı
Pul biber
Toz biber
İsot
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştıralım.
Hazırladığımız harcı, buzdolabında yarım saat 1 saat kadar bekletelim.
Şişleri ıslatalım.
Elimize harçtan bir avuç büyüklüğünde alarak, şişe takalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye önce sivri biberleri koyalım üzerlerine de kebapları koyalım.
Kuyruk yağı eriyerek aktığında biberleriniz daha lezzetli pişecek.
200 derece önceden ısıtılan fırına tepsimizi 20 dk. Koyalım.
Yanında soğan ve domates söğüşüyle servis edelim.
Mısırlı Tavuklu Taco Eşsiz Lezzet
Mısırlı Tavuklu Taco Eşsiz Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
haşlanmış mısır
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
lavaş
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt kreması
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 adet Lavaş ekmeği (tortilla)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 adet tavuk göğsü
2-3 diş sarımsak
Tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı köri
1 adet küçük konserve haşlanmış mısır
100 ml süt kreması
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavukları küçük küp küp doğrayın yıkayıp süzün.
Sıvı yağı tavaya alıp soğanı ince ince doğrayın ekleyip karıştırın.
Biberi de doğrayıp ilave edin kavurmaya devam edin.
Küp küp doğranmış tavukları da ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Kapağını açıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Sarımsağı tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Haşlanmış mısır ekleyip karıştırın.
Son olarak süt kreması ekleyip karıştırın 4-5 dakika daha pişirin ocaktan alın.
Lavaş ekmeklerini bir kase yardımı ile keserek yuvarlaklar çıkarın.
Tavuk harcından arasına koyup büyük yuvarlak borcama dizin.
Hepsini bu şekil yapıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Laleli Kurabiyeler
Laleli Kurabiyeler? Binlerce kişinin defterindeki Laleli Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çilek
kabartma tozu
margarin
maydanoz
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
Yaklaşık 3,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
Çilek
Maydanoz sapı (Kalın kısmını kullanın pişince inceliyor)

Hazırlanışı:
Öncelikle çilekleri dilimleyerek lale şekli verelim (resimdeki gibi)
Havlu kağıt üzerine dizip toz şeker serpelim üzerine tekrar havlu kağıt serip bekletelim.
Hamuru için; en son un ve kabartma tozu olmak üzere, tüm malzemeleri karıştırıp yoğurarak ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Yağlı kağıt arasında ince açalım.
Kalıpla keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerlerine beklettiğimiz çilekleri yerleştirelim.
Maydanoz saplarından dal kısmını oluşturalım (hafifçe bastırın çıkmasınlar)
160 derece ısınmış fırında 10 dakika beyaz kalacak şekilde pişirelim ince olduğu için çabuk pişiyor.
Meyhane Pilavı
Meyhane Pilavı? Meyhane Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
bulgur
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
kuzu kuşbaşı
reyhan
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
300-400 gr kuzu kuşbaşı
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates
1 adet biber
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
İsteğe göre reyhan
Su

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ eklenerek et kavrulur. Ardından kuru soğan ve doğranmış biberler de ilave edilerek iyice kavrulur.
Daha sonra salça eklenir. Bir iki kez çevrilip, domates ilave edilir. Biraz kavrulur. Kavrulan karışıma bulgur ilave edilerek iyice kavrulur.
Tuz, karabiber, reyhan katılır, karıştırılır. Bulguru geçecek kadar su eklenip, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Kakaolu Portakallı Sünger Kek
Kakaolu Portakallı Sünger Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon suyu
nişasta
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
3 yemek kaşığı kakao + 3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
İlk önce sütü ılıtıp içerisine 2 yemek kaşığı limon suyunu ekliyoruz. 10-15 dakika bekletip sütün kesilmesini sağlıyoruz ( Bu yöntemi bütün keklerinizde kullanabilirsiniz. Keke harika bir doku veriyor )
Oda sıcaklığında ısınmış olan yumurtaları şekerle krema kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz.
Ardından sıvı malzemeleri ekleyip kısa bir süre daha çırpıyoruz.
Vanilya, k. tozu, portakal kabuğu rendesi, nişasta ve unu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Hazır olan karışımı ikiye bölüyoruz. Bir tanesine kakao ve 3 yemek kaşığı su ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Yağlı kâğıt serdiğimiz borcam veya kelepçeli kalıba önce sade olan karışımdan 2 yemek kaşığı döküyoruz.
Onun üzerine 2 yemek kaşığı kakaolu karışım döküyoruz. 2 şer kaşık olacak şekilde bir sade, bir kakaolu karışımdan dökerek harcı bitiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ara ara kürdan veya bıçak kontrolü yaparak pişiriyoruz.
Soğuyan keke arzuya göre çikolata sos veya pudra şekeri döküp servis ediyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şeker olsun
4 Malzemeli Un Kurabiyesi
Sadece 4 malzemeyle yapılan, ağızda dağılan, pastanedekilerdenden farksız enfes bir un kurabiyesi tarifi burada. Tarifi bizden, şeklini seçmek sizden.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: 4
malzemeli
un
kurabiyesi
Porsiyon: 30

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Pudra şekerini ekleyip tereyağıyla birlikte krema kıvamını alana kadar karıştırın.
Elenmiş unu azar azar katın, kabartma tozunu ekleyip kurabiye hamurunu toparlanana kadar yoğurun.
Arzuya göre şeklini verdiğiniz kurabiye hamurlarını, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, 30 dakika pişirin. Ilık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Kaşarlı Soslu Köfte
Akşam yemeği için pratik ve nefis bir köfte hazırlıyoruz. Hem göze hem mideye hitap eden bu tarifi mutlaka deneyin. Üstelik tavada pişiyor.
Kategori: Köfte
Etiketler: kaşarlı
soslu
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı galeta unu
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1-1,5 su bardağı domates sos
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Köfte için gerekli malzemeleri güzelce yoğurun. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Biraz bastırıp yassı form verin.
Uygun bir tavayı ısıtın. Köfteleri ekleyip çevirerek kızartın. Köftenin içinde yağ olduğu için kızartırken eklemedim.
Köfteler piştiğinde domates sosu ilave edip 4-5 dakika daha pişirin. Son olarak kaşar peyniri serpiştirin ve kapağını kapatın.
Peynirler erdiğinde sıcak sıcak servis yapın.
Somon Norveç
Somon Norveç? Somon Norveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
defne yaprağı
kapya biber
biber
limon
patates
somon
tane karabiber
karabiber
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet Somon
6-7 adet Tane karabiber
Zeytinyağı
Yarim Limon
Tuz
1 adet Kapya biber
6-7 adet Arpacık Soğan
2-3 adet Patates (ben küçük patates kullandım)
5-6 yaprak Defne yaprağı

Hazırlanışı:
Öncelikle balıklar güzelce yıkanır.
Uygun tepsiye yerleştirilir.
Üzerlerine zeytinyağı sürülür.
Malzemelerden istenildiği kadar üzerlerine ve tepsiye yerleştirilir.
Defne yapraklarını üzerine koyarsak güzel tat verir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verilir ve 35- 40 dk pişirilir.
Enfes Süt Helvası
Enfes Süt Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Süt Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yeşil fıstık
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker ( damak zevkine göre azalıp artabilir)
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket şekerli vanilin (tercih edilmeyebilir)
Fındık, Yeşil Fıstık, Ceviz vs
Kullanım için; 6 adet küçük güveç
Not: daha küçük sufle kapları kullanılarak aynı ölçülerde fazla porsiyon çıkarabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye öncelikle tereyağ ve sıvı yağ alınır.
Tereyağ eriyip köpürdükten sonra un ilave edilir ve kavrulur.
5 dk kadar unun kokusu gidene kadar kavurma işlemi devam eder.
Bir kaşık yardımı ile tencerenin kenarına vurulduğunda un ve yağın birbirine işleyerek sıvı hale geldiği görülmesi gerekir. (fotoğrafa bakabilirsiniz)
Unun kavurma işlemi bittikten sonra süt yavaş yavaş ilave edilir ve un topaklanmadan hızlıca karıştırılır.
Şeker eklenip,homojen bir kıvam alan karışım kıvam alana kadar yani göz göz kaynayana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirilir.
Ocakta pişme işlemi bittikten sonra bir kepçe yardımıyla güveçlere süt helvası paylaştırılır.
Güveçler tepsiye dizilir ve güveçlerin yarısına gelecek kadar tepsiye su doldurulur.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra üzeri yeşil fıstık vs ile süslenerek servis edilir.
Hatay Usulü Tavuk Döner
Hatay'dan bizlere miras bu leziz döner tarifini ev ortamında da yapabileceğinizi söylesek, bayılırdınız bu habere değil mi? Artık mümkün!.
Kategori: Tavuk
Etiketler: hatay
usulü
tavuk
döner
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet soğanın suyu
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı köri
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet tandır lavaşı
1 adet patates
1 kase sumaklı soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı sarımsaklı mayonez
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Hatay usulü tavuk döner için önceden rendeleyip sıktığınız 1 adet soğanın suyunu, 4 yemek kaşığı yoğurdu, 1/2 tatlı kaşığı köriyi, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1'er çay kaşığı tuzu, karabiberi, 1'er tatlı kaşığı kekiği, kırmızı biberi, 2 diş ezilmiş sarımsağı, 1/2 tatlı kaşığı kimyonu, 2 yemek kaşığı domates salçasını derin bir kasede buluşturun ve üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edin.
Homojen olana dek karıştırın.
3 adet büyük parçalara kesilmiş tavuk göğsünü kaseye alın ve elinizle ters yüz ederek tüm sosa bulanmasını sağlayın. Bir streç film ile üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Vaktiniz varsa 8 saat kadar tutarsanız daha güzel olur.
3 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya ekleyin ve yağ kızana kadar bekleyin. Yağ kızdıktan sonra birbirine değmeyecek şekilde tavukları tavaya ekleyin.
Tavukları ters yüz ederek iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
Sos için 2 yemek kaşığı tereyağını bir tencereye ekleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1/2 yemek kaşığı biber salçasını ekleyin. Salçaların kokusu çıktıktan sonra 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin, karıştırın. 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşe alın ve kapağını kapatın.
Sosun kıvamının geldiğini gördüğünüzde altını kapatın.
1 adet soyulmuş patatesi 1/2 su bardağı sıvı yağ ile kızartın.
4 adet tandır lavaşını çift kat olacak şekilde açın ve sostan ince bir katman tabanına sürün. Üzerine 1 kase sumaklı soğanı, tavukları, patatesleri ve 1 adet domatesi ekleyin.
Üzerine hazırladığınız sostan bol miktarda dökün ve 1 yemek kaşğı sarımsaklı mayonez ile üzerinden geçin.
Dürümü sıkıca sarın.
Yanına bir bardak ayran ile nefis Hatay usulü döneriniz hazır.!
Yaban Mersinli Beyaz Çikolatalı Cheesecake
Yaban Mersinli Beyaz Çikolatalı Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
beyaz çikolata
çikolata
burçak bisküvi
labne
mascarpone
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı krema
tereyağı
un
vanilya
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300gr burçak bisküvi
100gr tereyağı
400gr labne
400gr mascarpone
1 paket yaban mersinli sek quark
1 kutu krema
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
3 yumurta
Yaban mersini 125 gr
100gr beyaz çikolata
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
160 derecede fırını önceden ısıtın.
Alt tabanı için bisküvileri robottan çekin.
Tereyağını eritin ve bisküvilere iyice yedirin.
Alt tabanı yağlı kağıt ile kaplanmış kek kalıbına dökün ve bir kaşık yardımıyla bastırın.
Alüminyum folyo ile kek kalıbının kenarlarını sarın.
Kremasını hazırlayana kadar buzdolabında dinlendirin.
Labnenin suyunu süzüp bir kaba koyun ve çırpın.
Üzerine sırasıyla mascarpone, krema, quark, şeker, vanilya, nişasta, un ekleyip karıştırın.
Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
Fırının en alt rafına borcama su koyun.
Dolaptan çıkardığınız kalıba kremayı dökün.
Kremanın üzerine yaban mersinlerini serpiştirin. Bastırmayın üzerinde gözüksün.
Alt üst ayarda 160 derecede tam 1 saat pişirin.
1 saat sonunda fırını kapatıp içinde soğumaya bırakın. (içerisinde 1 saat kadar beklesin, hareket ettirmeyin).
Soğuyan cheesecake üzerine beyaz çikolatayı benmari usulü eritip kaşık ile çizgiler yapın.
Beyaz çikolata üzerine Antep fıstığı ile süs yapabilirsiniz.
Tavuk Dünyası Menüsü
Tavuk Dünyası Menüsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
bonfile
göbek marul
marul
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
köri
krema
limon
makarna
mısır konservesi
nane
penne makarna
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gr. Tavuk göğsü bonfile
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı kekik
1-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı: Köri, Pulbiber, kimyon, karabiber
Yarım paket krema (100ml)
1 yemek kaşığı tereyağ
Kaşar rendesi
Yarım paket yada 1 paket penne makarna (kalem makarna da tercih edilebilir )
Haşlama suyu için 1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Nane ve tuz
1 yemek kaşığı nane
Yarım göbek marul
Konserve Mısır
1 havuç
Yarım limon
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk marine malzemelerini bir kaba alın ve kuşbaşı doğranmış tavukları da bu karışıma ilave edin bu karışımı 1 saat buzdolabında bekletin.
Daha sonrasında makarnayı 10-12 dk civarı haşlayın haşlama suyu içerisine zerdeçal ve tuz ekleyin ve haşladıktan sonra süzün.
Makarnanın sarı renkte olmasını zerdeçal sağlıyor.
Tencereye tereyağı alın eritin ve nane ekleyin üzerine makarnamızı döküp çevirin hemen ardından yarım paket kremayı ve tuzu makarnamızın üzerine ilave edelim ocağımızın altını kapatalım.
Tavuk için ise tavaya tereyağ alıp eritelim ve marine tavukları tavaya alıp pişirmeye başlayalım.
Tavuklar kızardığında yarım paket krema kekik ve tuzu ilave edelim ve çevirelim en son kaşar rendesi koyarak karıştırın.