mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütlü Sebzeli Biber Mezesi
Sütlü Sebzeli Biber Mezesi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
süt
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 tane yeşil biber
Yarım kapya
Yarım kabak
1 diş sarımsak
Yarım havuç
1 tutam maydanoz
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 dolu çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara biber
2 büyük çay bardağı süt
3 çorba kaşığı kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayıp parmak büyüklüğünde doğrayalım.
İlk tavamıza yağımızı alalım.
Önce havucu az kavuralım.
Sonra kabakları biraz kavurduktan sonra biberleri ve rende sarımsağı ilave edelim.
Biberlerde sotelenince çok doldurmadan 1 yemek kaşığı un tuz ilave edelim karıştıralım.
Sütünü kara biber ve peyniri ilave edelim.
2 dk pişirelim.
Altını kapatalım.
Maydanoz ilave edip servis tabağına alalım deniyecek olanlara.
Anne Sütlaç (Nişastasız)
Anne Sütlaç (Nişastasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
pirinç
su
süt
tarçın
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 litreden 1 bardak az süt
2 su bardağı su
1 su bardağı pirinç
Ceviz
Tarçın

Hazırlanışı:
Pirinçleri güzelce yıkayıp süzdükten sonra 2 bardak suda güzelce haşlıyoruz. Çok az sulu kalacak.
Haşlanan pirinçin içine sütü vanilya yı da ekliyoruz kaynatıyoruz güzelce.
Nişasta koymadığımız için biraz uzun sürecek yoğunlaşması.
Kaynatmak üzere olan sütün içine şekerimizide ekleyip karıştıralım yoğun bir kıvam alacak. Ben fırınlıyorum ekstradan onun için.
Güveçlere koyup fırın tepsisine diziyoruz (bu ölçülerde 6 adet çıkıyor).
Fırın tepsinizin içine de güveçlerimizin yarısına gelecek kadar su koyuyoruz ki kurumasın.
180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
İlk çıkarışta hafif sıvı gözükebilir. Soğuyunca kıvam alacak.
Koulourakia
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Koulourakia Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yunan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yunan Mutfağı Yemekleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı s&uuml;t&nbsp
4-4,5 su bardağı un&nbsp
Yumurta sarısı
Susam veya haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve zeytinyağını geniş bir kaba alın.
2. &Uuml;zerine toz şekeri, yumurtaları ve vanilini ekleyip karıştırın.
3. Karışıma kabartma tozunu ilave ettikten sonra, azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.
4. Hamurun &ccedil;ok sert olmamasına &ouml;zen g&ouml;sterin, gerekirse biraz s&uuml;t ekleyebilirsiniz.
5. Hamuru hafif&ccedil;e unlanmış bir y&uuml;zeye alıp, hamurdan bir par&ccedil;a koparın.
6. Bu par&ccedil;ayı avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayarak yaklaşık 18 cm uzunluğunda bir şerit haline getirin.
7. Şeridi ikiye katlayıp u&ccedil;larını birbirine b&uuml;kerek halka şekli verin.
8. Hazırladığınız koulourakia&#39;ları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yaklaşık 2,5 cm aralıklarla dizin.
9. Kalan hamurla aynı işlemi tekrar edin.
10. Koulourakia&#39;ların &uuml;zerine &ccedil;ırpılmış yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve dilediğiniz gibi susam veya haşhaş tohumu serpin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, altın rengini alana kadar pişirin.
12. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra koulourakia&#39;ları bir tel ızgarada soğutun ve ardından servis edin.
13.
Kaşarlı Mantar
Kaşarlı Mantar? Kaşarlı Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
mantar
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
Yarım kilo kıyma
2 soğan
Biraz tuz, karabiber, pulbiber
Biraz sıvı yağ
Biraz kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Soğanlar küçük küçük doğranır.
Tencerede pembeleşene kadar kavrulur.
Üzerine kıyma eklenir kavrulur.
Tuzu ve baharatları eklenir karıştırılır.
Küçük doğranan mantar eklenir beraber kavrulur.
Daha sonra yağlanmış borcama ve güveçlere koyup üzerine kaşar rendesi ekleyip fırına verilir.
Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir. Herkese
Bal Kabaklı Muhallebi
Bal Kabaklı Muhallebi? Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal kabağı
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kadar bal kabağı
1 su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Bal kabağını bir gün önceden doğrayıp 1 su bardağı şekerde bekletiyoruz.
Ardından yumuşayana kadar pişiriyoruz, sonrasında eziyoruz veya blendardan geçiriyoruz.
Muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Kaseye veya bir kup kalıbına önce muhallebi ardından bal kabağından koyuyoruz dolapta soğuyana kadar bekletiyoruz., bal kabağı sevdirme yöntemlerinden biri:)
Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu
Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
limon tuzu
tuz
maydanoz
mor lahana
lahana
sarımsak
sirke
su
üzüm
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana (Yaklaşık 1 kg)
2 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon tuzu
Yarım çay bardağı sirke(Üzüm kullandım)
2 su bardağı su
5 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tane acı biber

Hazırlanışı:
Ölçüler 2 tane 1’er litrelik cam kavanoz için
Öncelikle lahanayı ince ince doğrayalım ve bol su ile yıkayalım.
Üzerine 2 yemek kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı limon tuzu da ekleyip 3-4 dakika yavaş yavaş ovalım.
Daha sonra 10 dakika bekleyelim kendini salana kadar.
1 litrelik kavanozlara lahanamızın yarısını ekleyelim. Acılık istiyorsanız bu aşamada biberleri ekleyin!
Sarımsakların yarısını da ekleyip kalan lahanamızı da ekleyelim. Ve en üst katmanına Saplarıyla beraber maydanozu ve kalan sarımsakları ekleyelim.
Son olarak lahanamızdan. kalan suyumuzu, sirkemizi ve normal suyumuzu da ekleyip kavanozu dolduralım.
Kapağını kapatmadan önce temiz bir naylon gerdirilerek kavanozun ağzına yerleştirilir ve kapağı sıkıca kapatılır.
Kavanozu iyice çalkaladıktan sonra;Serin ve karanlık bir yerde 7 gün bekletilen turşumuz servise hazırdır.
Kahvaltılık Krep (Hem Tatlı Hem Tuzlu İle)
Kahvaltılık Krep (Hem Tatlı Hem Tuzlu İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağından bi parmak eksik un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Malzemeler derin bir kapta birleştirilir ve çırpılır.
Daha sonra yanmaz yapışmaz bir tavaya (ben granit kullanıyorum) bir kaç damla sıvı yağ damlatılır.
İlk pişen krepiniz görüntü olarak tam kıvamında gözükmezse eğer sıvı yağ fazla gelmiştir veya tavanın ısısı fazladır.
İkinciden sonra krepleriniz tam kıvamında yenmeye hazır olacaklar.
Dilerseniz peynir, domates, salatalık ile tuzlu niyetine
Dilerseniz çikolata veya ballı ceviz ile tatlı niyetine tüketebilirsiniz.:)
Kırmızı Erik Marmelatı Tam Kıvamında
Kırmızı Erik Marmelatı Tam Kıvamında? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kırmızı erik
erik
limon suyu
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo kırmızı erik
200 ml lik 3 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1 kilo eriğimizi akşam dan yıkayıp çekirdeklerini çıkartalım.
Üzerine şekeri koyup yarım çay bardağı da su ekleyerek 1 gece bekletelim.
Sabah ocağa koyup kaynamaya bırakalım. İyice yumuşayınca blandirdan güzelce geçirelim.
Limon suyunu da eklenip 10 dk daha kaynatarak sıcak sıcak kavanoza koyup kapağını sıkı şekilde kapatalım ışık almayan karanlık yerde saklayalım
Ispanaklı Çarşaf Böreği
Ispanaklı Çarşaf Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
kimyon
kuru maya
pul biber
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kuru maya
Hamurun kıvamına göre su ve un
1 kilo ıspanak
Tuz, pul biber, kimyon
Açmak için;zeytinyağı
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru için malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz,kıvamı çok az cıvık olacak ve bir saat mayalanmaya bırakıp iç harcını hazırlıyoruz.
Ispanakları küp küp doğrayıp baharatları ekliyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra bezeleri ceviz büyüklüğünde yapıp zeytinyağında dinlendiriyoruz.
Temiz bir çarşaf serip dinlenen bezeleri oklava ile biraz açıp daha sonra bir kişi yardımıyla elimizle yırtılmayacak şekilde açıyoruz ve ıspanakları içine serpiştirip yuvarlıyoruz.
Hepsini aynı şekilde bitirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta, süt,yağ ve susamları döküp 180 derece ısıtılmış fırına veriyoruz.
Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, deneyenlere.
S'mores
Evde 10 dakikada kolay ve orijinal S’mores tarifi! Püf noktaları ve pratik fırın önerileriyle bu efsane tatlıyı siz de evinizde yapın!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: s'mores
Porsiyon: 2

Malzemeler:
12 adet marshmallow
100 gram parça çikolata
5-6 adet bisküvi

Hazırlanışı:
S'mores için çikolataları küçük parçalara ayırın ve ısıya dayanıklı küçük bir fırın kabının tabanına eşit şekilde yayın.
Üzerine marshmallowları dizin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, marshmallowların üzeri altın rengini alıp hafifçe kızarana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
Fırından çıkarır çıkarmaz sıcak servis edin.
Yanında sade bisküvileri bandırarak afiyetle tüketin. S'mores hazır.

Besin değerleri: calories: 165 kalori
Şam Fıstıklı Şekerpare
Şam Fıstıklı Şekerpare? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
irmik
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yeşil fıstık
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram oda ısısında tereyağı
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tane yumurta
3 çorba kaşığı irmik
1. 5 su bardağı un
1/2 (yarım) paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 çay bardağı kırık yeşil fıstık
1 küçük paket bitter çikolata
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbet yapılır.
Su ve şeker kaynatılır, limon sıkılıp ocak kapatılır. Soğutulur.
Oda ısısında erimiş tereyağına, yumurta, pudra şekeri, irmik eklenerek mıncıklanır.
Üzerine vanilya, kabartma tozu, un ( hamur toparlanana kadar) ilave edilerek hamur yapılır.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp yanları fıstığa bulanıp tekrar toplar yapılır.
İşaret parmağınızla ortalarına bastırılır.
Fırında 180 derecede üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından çıkarıp şerbeti dökülür.
Çikolata benmari usulü eritilip tatlının ortasındaki oyuklara bir çay kaşığı koyulur ve birer tane fıstık yerleştirilir.
Kıymalı Bal Kabağı Çorbası +7 Ay
Kıymalı Bal Kabağı Çorbası +7 Ay? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bal kabağı
kıyma
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5, 6 parça dilimlenmiş balkabağı
Bebeğinizin yumruğu büyüklüğünde çift çekilmiş kıyma
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak kıymanız kuzu yada koyun olursa bebeğinizin hazmı daha kolay olacaktır.
7 ayı geçmiş bebekler her gün kendi yumrukları kadar et yerse kansızlık problemi yaşamaz.
Ama kıymanız çift çekim olmalı.
Tüm malzemeleri bir cezveye yada küçük bir tencereye koyarak pişirelim.
Balkabağı piştikten sonra balkabaklarını çatalla alarak süzgeçte tahta kaşıkla ezip püre kıvavıma getirip kaynayan kıymanın üzerine ekleyip kıvam alana kadar 5 dakika kısık ateşte kaynatalım. Şimiden tüm prens ve prenseslere
Havuç Turşusu
Havuç Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki Havuç Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
havuç
kaya tuzu
tuz
sarımsak
sirke
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg havuç
1 su bardağı sirke
1 diş sarımsak
1 litreye yakın su
1 çorba kaşı kayatuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçlarımızı yıkayalım.
Soyalım ve doğrayalım.
Bir kabın içerisine alalım.
1 litre kadar su bir su bardağı sirke, tuzu ilave edelim karıştıralım.
Tuz eriyince suyumuz hazır demektir.
Dilediğiniz bir kavanoz kabını alın.
Bir kiloluk kaplardan kullanabilirsiniz (Dilediğiniz gibi kesebilirsiniz şekillerini havuçların). Elinizle kavonaza güzelce dizerek.
Aralara sarımsakları soyarak atın ( 4 tane atabilirsiniz bir kaba )
Sıra sıra işlem bitince göz kararı suyunu ekleyin.
Kapağını kapatın Yaklaşık 15:20 gün beklemesi lazım sonra afiyetle yiyebilirsiniz:)
Şekli Şahane Tatlısı
Şekli Şahane Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
siyah haşhaş
haşhaş
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr yumuşamış margarin
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İrmik veya siyah haşhaş
3. 5 su bardağı su
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz şeker ve suyu 15 dk kaynatıyoruz ve limon damlatıyoruz beş dakikada öyle kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp elimizle güzelce karıştırıyoruz daha sonra kabartma tozunu ekliyoruz ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekliyoruz ve kulak memesi kıvamına gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp irmiğe veya haşhaşa buluyoruz.
Buladığımız hamuru kalıba bastırıp şekil veriyoruz ve tepsiye diziyoruz.
Diğer parçaları da aynı şekilde yapıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişiriyoruz.
Pişen tatlımızı fırından çıkarıyoruz ve soğuk şerbeti üzerine eşit bir şekilde döküyoruz.
1 -2 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
Ekşi Mayalı Pide
Ekşi mayalı pide tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Pide
Etiketler: ekşi
mayalı
pide
Porsiyon: 8

Malzemeler:
450 gram ekmeklik un
50 gram tam buğday unu
100 gram ekşi maya
350 gram su
10 gram tuz
10 gram şeker
1 kase yumurta beyazı ve süzme yoğurt karışımı

Hazırlanışı:
Hamuru yoğuracağınız kaba önce suyu sonra mayayı ekleyin, karıştırarak mayanın suyun içinde çözülmesini sağlayın.
Ardından diğer bütün malzemeleri kaba alıp güzelce yoğurun. (Ben stand mikserinde 7 dakika yoğurdum.)
Hamuru yağlanmış temiz bir kaba alıp 1,5 saat dinlenmeye bırakın.
1,5 saat sonunda 30 dakika aralıklarla 3-4 katlama yapın, hamuru aynı kapla buzdolabına alın.
Ertesi gün hamuru dolaptan çıkartıp oda ısısına gelinceye kadar (1,5-2 saat) bekleyin.
Hamuru iki parçaya bölün, her birini galeta unu serpilmiş yağlı kağıda alın.
Üzerine bir çimdik tuzla çırpılmış yumurta beyazı ve süzme yoğurt karışımını sürüp şeklini verin. Çörek otu ve susam ile süsleyin.
Orta rafa ters şekilde tepsisini koyduğunuz fırını 250 derece alt üst ayarda iyice ısıtın. Pideleriniz 25 dakikada hazır olacaktır.
Ev Yapımı Pizza
Ev Yapımı Pizza? Binlerce kişinin defterindeki Ev Yapımı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kuru maya
mısır
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
ton balığı
tuz
un
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı sıvı yağ, zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, kekik, karabiber, kimyon
Su
Domates
Biber
Kaşar
Zeytin
Mısır
Sucuk
Ton balığı
Biraz kekik

Hazırlanışı:
Hamuru için,unu, sıvı yağ, tuzu, şekeri ve mayayı suyla birlikte yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Bu sırada sosun malzemelerini hafif akışkan bir kıvamı olacak şekilde karıştıralım.
Üzerine koymak istediğiniz malzemeleri uygun şekilde hazırlayın ( olabildiğince doğal malzemeler tercih edin.Örneğin; mantar ekleyebilirsiniz )
Pizzayı pişireceğimiz tepsiyi margarinle güzelce yağlayalım, hamuru tepsiden biraz daha küçük olacak şekilde açalım, tepsiye koyup yavaş yavaş gererek tepsinin kenarlarına parmaklarımızla yapıştıralım.
Hamurun ortasının kabarmasını önlemek için minik delikler açalım.
Sosumuzu hamurun her yerini kaplayacak şekilde yayıp, sırasıyla kaşarı, sucuğu, mısırı ve diğer malzemeleri koyalım.
15 – 20 dakika 200° fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim (isterseniz kenarlarının daha iyi kızarması için benim yaptığım gibi yumurta sarısı sürebilirsiniz) Devamlı yaptığım, yapımı zahmetli olmayan, çok lezzetli ve sağlıklı bir tarif.
Falafel
Bakliyat tariflerinden hafifliği ve nefis lezzetiyle çıtır çıtır falafel (nohut köftesi) tarifi karşınızda! Etsiz, nefis bir alternatif.
Kategori: Blender ile Pratik Tarifler
Etiketler: falafel
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
2 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Falafel yapımı için bir gece önceden suda beklettiğiniz 1,5 su bardağı nohutun suyunu süzün ve rondonun ya da blenderın içine dökün. (Nohutlar haşlanmayacak.)
Nohutların üzerine 1 adet soğanı, 2 diş sarımsağı, 1/4 demet maydanozu ve 2 dal taze soğanı ilave ederek bir kez çalıştırın.
Robot malzemeleri çektikten sonra kendiniz de bir spatula yardımıyla mutlaka biraz karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı kişnişi, 1 çay kaşığı kimyonu, 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyin.
<p>İri taneler kalmayana kadar robottan geçirin.</p>
Hazırlanan karışımı derin bir kabın içerisine alıp 2 yemek kaşığı unu ekleyin. Bu aşamada kesinlikle yoğurmayın. Falafel harcımız hazır olunca toparlanması için buzdolabında en az 1 saat bekletin.
Buzdolabından çıkarttığınız falafel harcından elinizle cevizden küçük parçalar alarak yuvarlayın.
<p>Falafel köfteleriniz hazır olduğunda iyice kızdırdığınız yağın içerisine atıp kızartmaya başlayın.</p>
<p>Falafelleri kızartırken içlerinin güzelce pişmesi için orta ateşte kızartmaya dikkat edin. Falafeller hazır!</p>
Son olarak sosu hazırlamak için 1 su bardağı süzme yoğurdun içine 2 diş sarımsağını, 2 yemek kaşığı tahini, 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyin.
<p>Güzelce karıştırın.</p>
Kızarttığınız falafel köftelerini hazırladığınız sos ile birlikte servis edebilirsiniz. Falafel hazır.!

Besin değerleri: calories: 374 kalori
Dondurmalı İrmik Helvası (Sütlü)
Dondurmalı İrmik Helvası (Sütlü)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dondurma
irmik
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı şeker
80 gram tereyağ
2 su bardağı süt(kaynamış)
Dondurma

Hazırlanışı:
İlk önce bi tavada yağımızı eritelim.
Eridikten sonra irmiğimizi boşaltalım. Güzelce kavuralım. Rengi kokusu çıkana kadar.
Bir yandan sütümüzü kaynatalım.
Koyulaşan irmiğimizin üzerine şekerimizi atıp bir tur çevirelim. En son sütümüzü ekleyelim.Tekrar karıştıralım.
Ocağın altını kapatalım.
Ve üzerine kağıt havlu koyup tavamızın kapağını kapatalım. Dinlenmeye bırakalım.
Bir kalıbın içine irmik helvasını yerleştirelim.
Dondurmamızdan koyalım tekrar irmik helvası ve servis edelim
Geleneksel Duvaklı Pilav
Geleneksel duvaklı pilav, Anadolu mutfağının zarif ve gösterişli lezzetlerinden. Özenle pişirilen sade pilavın üzerine yayılan kıyma enfes tat katacak.
Kategori: Pilav
Etiketler: geleneksel
duvaklı
pilav
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
1,5 su bardağı sıcak et suyu
2 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
400 gram dana kıyma
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 adet soğan
1 tutam doğranmış maydanoz
50 gram çiğ badem

Hazırlanışı:
Geleneksel duvaklı pilav için öncelikle pilavımızı hazırlayıp pişirelim.
Ardından tavamıza kıymayı koyup kavuralım.
İçerisine baharatları ve soğanı da ekleyip kavurmaya devam edelim. En son maydanozu ekleyelim.
Çiğ bademleri soyup tereyağında kavuralım.
Servis yapacağımız tabağın alt kısmına kavurduğumuz bademleri ve üzerine de kıymalı harcı ekleyelim.
Daha sonra da pilavımızı ekleyip servis tabağına ters çevirelim. Geleneksel duvaklı pilav hazır.
Frambuazlı Clafoutis (Klafuti)
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Frambuazlı Clafoutis (Klafuti) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Fransız Mutfağı
Atıştırmalık
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı s&uuml;t
Yarım su bardağı un
1 &ccedil;ay kaşığı vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
1/4 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak i&ccedil;in)
1,5 su bardağı taze veya donmuş frambuaz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları bir kaba alın, şekeri ekleyin ve mikserle &ccedil;ırpın.
2. S&uuml;t&uuml;, vanilini ve tuzu ekleyin.
3. Ardından unu eleyerek karışıma ilave edin ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar &ccedil;ırpın.
4. Fırına dayanıklı orta boy bir kabı veya porsiyonluk ramekin kaplarını tereyağı ile yağlayın.
5. Frambuazları tabana eşit şekilde yayın.
6. &Uuml;zerine hazırladığınız sıvı hamuru d&ouml;k&uuml;n.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35&ndash;40 dakika pişirin.
8. &Uuml;zeri hafif kızarıp ortası sabitlenene kadar pişmiş olmalıdır.
9. Fırından &ccedil;ıktıktan sonra ılındığında &uuml;zerine pudra şekeri serpip servis edin.
10.
Patatesli Nişastalı Çıtır Börek
Patatesli Nişastalı Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday
çörek otu
kuru soğan
soğan
nişasta
patates
pul biber
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet böreklik yufka
1 kilo patates
3 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ ve yeteri kadar tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağ(Yksa margarinde olur)
2 çorba kaşığı nişasta (Buğday)
3 yumurta sarısı ve çörek otu ve susam karışımı

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlayıp soğuduktan sonra rendeleyelim ve kuru soğanı küçük küçük doğrayıp tereyağ ve sıvı yağla beraber tuzunu da attıktan sonra pembeleşinceye kadar kavuralım ve önce pul biberi daha sonrada patatesi ilave edip bi kaç kez tüm malzemeler birbiriyle karışıncaya kadar karıştırıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım (iç sıcak olursa yufkalarımız yırtılır).
Sosu için önce sıvı yağı sütle beraber bir kaseye alalım ve içine iki kaşık ( tepeleme) nişastayı ilave edip eriyinceye kadar karıştıralım tereyağınıda eritip bu karışıma ekledikten sonra iyice çırpıp kenara alalım.
Şimdi gelelim böreğimizi yapmaya.
1 yufkayı tezgaha serip, hazırladığımız sosdan birkaç kaşık döküp bir fırçayla her yerine sürelim.
İkinci yufkayı da üzerine serip yine aynı şekilde soslayalım.
Üçüncü yufkaya da aynı işlemi yaptıktan sonra yufkayı tam ortadan ikiye keselim ve içimizi resimlerde de gördüğünüz gibi ortadan kestiğimiz her bir yufkanın uç kısmına şerit halinde koyduktan sonra sıkı sıkı sarıp rulo yapalım ve bıçakla istediğimiz boyutta ve şekilde kestikten sonra ( Resimler yardımcı olacaktır ) yağlamış olduğumuz fırın tepsimize dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam karışımını serpip, önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirelim. Not. (pişirme süresi her zaman herkesin fırınına göre değişir bu süreyi çok dikkate almayarak kontrol ederek pişirelim. ) Not. Ben bu böreği bu sosla patatesli tercih ettim bu kez sizler peynirli ve kıymalıda yapabilirsiniz.