mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Az Masraflı Harika Bir Trileçe Tarifi (Videolu)
Az Masraflı Harika Bir Trileçe Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krema

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerimizi beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz
Sıvı yağımızı sütümüzü döküyoruz
Daha sonra unumuzu, vanilyamızı ve kabartma tozumuzu ekliyoruz
Harcımız yavaş yavaş akıyorsa olmuştur
Yağlamış olduğumuz kek kalıbına döküyoruz
180 derecelik fırına üzeri kızarana kadar içi pişene kadar pişiriyoruz
Pişen kekimizi soğumaya alıyoruz
Soğuyan kekimizin üzerine 1 su bardağı süt döküyoruz
Kreması için; 1 paket krem şanti, 1 su bardağı sütümüzü döküp katı hale gelinceye kadar çırpıyoruz.
Kekimizin üzerine döküp soğumaya alıyoruz
Karamelimiz için; 1 su bardağı şekerimizi tavamıza döküyoruz.
Altı kısık bir şekilde erimesini bekliyoruz.
Tamamen eriyen şekerimizin üzerine 2 yemek kaşığı tereyağ ekliyoruz.
1 paket kremamızıda ekledikten sonra altını kapatıyoruz soğumaya alıyoruz.
Kekimizin üzerine karemelimizi döküyoruz istediğimiz şekli veriyoruz.
Teremyağlı Cevizli Tarçınlı Kek
Teremyağlı Cevizli Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı eritilmiş teremyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yarım bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
İçine sıvı yağı teremyağı sütü ekleyip çırpıyoruz.
Sonra içine kabartma tozunu vanilyayı tarçını cevizi ekleyip iyice çırpıyoruz.
Yağladığımız kalıbımıza kek harcını boşaltıyoruz 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Biberli Patates Piyazı
Her akşam yemeğine çok yakışacak oldukça pratik bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Patates piyazı tarifi.
Kategori: Meze
Etiketler: biberli
patates
piyazı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram patates
8 adet sivri biber
8 adet taze soğan
10 adet biber dolgulu yeşil zeytin
25 dal maydanoz
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı pul biber
2 adet kornişon salatalık turşusu
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri yıkayıp haşlıyoruz.
Haşlanırken biz de yıkanacak malzemeleri güzelce yıkıyor ve ufak ufak doğruyoruz. Bu doğradığımız malzemeleri derin bir kaba koyuyoruz.
Haşlanan patatesleri soğuk suyun altına koyup soğutuyoruz. Kabuklarını soyup istediğimiz büyüklükte doğrayıp daha önce doğradığımız malzeme ile birleştiriyoruz.
Biberli yeşil zeytini ince ince doğruyoruz. Kornişon salatalık turşusunu da doğrayıp patateslerin yanına ekleyip sıra ile kuru nane, pul biber, tuz ve limon suyunu patateslerin olduğu kaba koyuyoruz.
Derin bir kaba biber salçası, nar ekşisi ve zeytinyağını koyup güzelce çırpıyoruz.
Bu hazırlanan sosu daha önce yıkayıp doğradığımız sivri biber, yeşil soğan, kuru soğan ve maydanozun olduğu kapta birleştiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 224 kalori
Teremyağlı Tane Tane Pirinç Pilavı
Teremyağlı Tane Tane Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
et suyu
küp şeker
pirinç
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı tuz
1 adet küp şeker
Pirinç pilavınızı şehriyeli, nohutlu, mısırlı vs nasıl isterseniz yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Öncelikle pirincimizi ıslatalım.
Tuz ve şekeri de ekleyip karıştıralım.
Islatılıp beklenen pirinci süzelim. Püf noktası, süzme işlemini çok iyi olması
Altının hiç damlama olmayacak kadar suyunun iyice süzülmesi
Pişirme işlemi; ben pişirme için kıvamlı teremyağı kullandım.
Eğer sizin elinizdeki teremyağ katıya ise 1 yemek kaşığı teremyağ 2 yemek kaşığı sıvı yağla da yapabilirsiniz.
Teremyağını eritip pirincimizi 3- 4 dakika kavuralım.
Pirinçlerin birbirine yapışması gece ne kadar kavuralım.
Daha sonra suyunu eklemek için sıcak su veya et suyu pirincimize ekleyelim.
Pirincin izin cinsine göre suyu çekme oranı değişebilir.
Üzerini hafif geçecek kadar su eklesek kafidir.
Tuzunu ve karabiberini ekleyelim. Püf nokta 2, Suyun iyice kaynamasını bekledikten sonra kapağını kapatalım. ve pişirelim. Pişen pirinç pilavının üstüne havlu kağıtla kapatıp dinlendirelim. Tane tane pirinç pilavımız hazır.
Çikolatalı Muzlu Milföy Suşi
Çikolatalı Muzlu Milföy Suşi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Ocak
Çikolatalı Tarifler
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
fındık
fıstık ezmesi
milföy hamuru
muz
sürülebilir çikolata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet milföy hamuru
Sürülebilir çikolata veya (fındık, fıstık ezmesi)
Yarım muz
Çilek

Hazırlanışı:
Milföy hamurunu ısınmış tavada iki yüzü de kızarana kadar pişirin.
Sonra ilk sıcaklığı geçen milföyün ortadan arasını açın ve sürülebilir çikolatayı sürün. (çikolata içinde çok eriyip dışına akmaması için pişireceğiniz milföyün ilk sıcaklığı geçince çikolatayı sürün. )
İçine ince dilim muzu veya çilek koyup sarın ve yuvarlak şekilde kesin. (ezilmemesi için keserken çok bastırmamaya çalışın. )
Çilek, antep fıstığı. İle süsleyebilirsiniz.
1 tane kare milföy hamurundan 2 adet rulo, kesince de 7-8 adet muzlu milföy rulo suşiler elde ettim.Tadı waffle gibi canınız çikolatalı bir şey istediğiniz de veya kahvenin, çayın yanına tatlı niyetine hemen yapabilirsiniz.
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
labne
şeker
su
süt
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket kedidili
5 su bardağı süt
3 çay bardağı şeker
6 yemek kaşığı un dolu dolu
1 yumurta sarısı
200 gr labne
3 su bardağı su
2 paket 3 ü1 arada
Üzeri için; kakao

Hazırlanışı:
Muhallebi malzemelerini labne hariç koyup çırpıcıyla koyu kıvam alana kadar pişirelim.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra labneyi de ekleyip güzelce çırpalım.
Daha sonra büyük kare borcama kedidillerini dizelim ve iyice ıslatalım.
Islattıktan sonra muhallebiden üzerine dökelim bir kat daha kedidillerini dizelim ve tekrar muhallebiyi dökelim.
Soğuduktan sonra küçük çay süzgecine bir tatlı kaşığı kakao koyup üzerini kakao ile kaplayalım.
İmece Usulü Ev Yapımı Kışlık Erişte
İmece Usulü Ev Yapımı Kışlık Erişte? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
mantı
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 litre süt (açık süt tavsiye ederim ben onu kullandım)
1 koli büyük boy yumurta
1 litre su
11-12 kilo civarında un (mantı hamuru gibi sert olmalı kıvamı)
2 yemek kaşığı tuz
Un

Hazırlanışı:
Büyükçe bir yoğurma kabına yumurtaları kırın ve biraz çırpın. Üzerine ılımış sütü ve suyu ekleyin. Tuzunu da ekleyip, un ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Kıvama gelince üzerini örtüp, 15-20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan greyfurt büyüklüğünde bezeler yapıp, orta boy bir yuvarlak tepsi boyunda açalım.
Temiz bir sofra bezi yaydığımız masaya açılan yufkaları üst üste gelmeyecek şekilde açık şekilde serelim ve biraz kurumaya bırakalım.
Ortalama yarım saat kadar sürüyor. Bıçakla rahat doğrayabilecek kuruluğa geldiğinde kesme işlemine başlayabiliriz.
Hafif kuruyan yufkayı boyuna bir parmak genişliğinde uzun uzun keselim. Onları da enine ince ince doğrayın (resimlerde detayı bulabilirsiniz)
Kestiğimiz erişteleri güneş almayan bir yerde kuruyana kadar sofra üzerine açık şekilde dizelim.
Kuruduğunda kapaklı kaplarda muhafaza edebilirsiniz. Çocuklar ve gençler için oldukça besleyici ev yapımı eriştemizi çorbalarda yemeklerde afiyetle kullanabilirsiniz.
Kurban Köftesi (Satır Kıymadan)
Kurban Köftesi (Satır Kıymadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
karbonat
kimyon
kıyma
kuyruk yağı
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg satır kıyma
2 adet soğan
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber ( isteğe göre daha fazla olabilir)
Un
Kuyruk yağı
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi yağsız tarafından alıp satırla ile kıyıyoruz.
Soğanları çok ince doğruyoruz, karıştırma kabına kıymayı, baharatları, soğanı, tuzu, karbonatı alıp karıştırıyoruz.
Üzerine unu ilave ediyoruz bu işlemi yaparken unu azar azar ilave ediyoruz.
Unun miktarını yazamadım, etlere unu döktüğümüz de unun arada açık renk görünecek şekilde görünmesine bakıyoruz ve yoğuruyoruz.
Kuyruk yağı küçük doğrayıp tavaya serpiştiriyoruz.
Ocağı açıp kuyruk yağlarını kavuruyoruz (yağları çıkınca), sıvı yağ ilave ediyoruz, avuç içi büyüklüğünde alıp un ile açıyoruz.
Tavaya köfteleri koyup kısık ateş pişiriyoruz.
İçinin tam pişmesi için yüksek ateşte değil, orta ateşte pişirilir.
Meze Tadında Pratik Turşu
Meze Tadında Pratik Turşu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
havuç
kaya tuzu
tuz
kereviz
nohut
patlıcan
sarımsak
sivri biber
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg patlıcan
1 kg sivri biber
250 gr acı biber
1 kg havuç
1 demet kereviz
7-8 baş sarımsak
20-30 kadar nohut
1,5 su bardağı iri kaya tuzu
2 litre üzüm sirkesi
Su

Hazırlanışı:
Patlıcan ve havuçlar dörde bölünüp küçük küçük doğranır
Sivri biber ve acı biberler küçük küçük doğranır.
Kereviz iri bir şekilde doğranır.
Doğranan malzemeler geniş bir kapta harmanlanır.
Sarımsaklar soyulur.
Bidonların en altına sarımsak ve nohutlardan 5-6 tane atılır. Karıştırılan malzemeler bidonlara katılır. Aralarına sarımsak ve nohutlardan birkaç tane koyulur.
Bidonlar dolunca malzemeler iyice sıkıştırılır. En üstüne birkaç diş sarımsak ve 5-6 tane nohut atılır.
Bidonların yarısına kadar sirke, yarısına su koyulur. En üste tuz atılıp, bidonlar sallanır.
Bidonlar sıkıca kapatılıp bir gece bu şekilde bekletilir.
Bir hafta bekletildikten sonra turşular yemeye hazırdır
Patatesli Açma Börek
Çayınızın yanında gidecek harika bir tarif. İster sofralarınızı ister yolculuklarınızı tadı ile büyüleyecek Patatesli Açma Börek tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
1 paket (10 gramlık) kuru maya
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzeme için
6 adet patates
2 adet soğan
1 demet maydanoz
Karabiber
Pul biber
Hamurun aralarını yağlamak için
Üzeri için
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için yoğurma kabına 2 su bardağı un koyup, ortasını havuz şeklinde açın. Maya, yoğurt, ayçiçek yağı, süt, toz şeker ve tuzu ilave edin. Yoğurmaya başlayın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edince üzerini nemli bir bezle örtüp, oda sıcaklığında 45 dakika mayalanmaya bırakın.
İç malzeme için patatesleri haşlayın ve kabuğunu soyun. Bir çatal yardımıyla ezin ve bir kenara alın. Yemeklik doğranmış soğan ve ayçiçek yağı bir tencereye koyup, 1 dakika kavurun. Patates, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, karıştırın. En son kıyılmış maydanozu ilave edip, tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Mayalanan hamurdan 8 adet beze yapın ve her bir bezeyi orta büyüklükte bir fırın tepsisi genişliğinde açın. Tepsiyi yağlayın ve 1 adet yufkayı serip, üzerini tekrar yağlayın.
İkinci yufkayı serin ve yağlayın. Üst üste 4 yufka olduğunda (her birinin arası yağlanacak) iç harcı yayın. Kalan 4 adet yufkayı da aynı şekilde aralarını yağlayarak üst üste koyun. En üste serdiğiniz yufkayı da yağlayın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Böreği fırından aldıktan sonra sıcakken üzerine tereyağı sürün. Dilimleyerek, sıcak olarak servis yapın.
Rulo Mantı
Yarım saatte hazırlanan pratik bir mantı karşınızda. Rulo mantı tarifiyle çok kolay ve hızlı mantılar yapabilirsiniz. Üstelik çok da lezzetli.
Kategori: Mantı
Etiketler: rulo
mantı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı su
3,5 su bardağı un
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
<p>Derin bir kabın içine yumurtaları, tuzu, sıvı yağı, suyu ve azar azar unu ekleyip bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu 15-20 dakika dinlendiriyoruz.</p>
<p>İç harcı için kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip yoğuruyoruz. </p>
<p>Dinlenmiş olan hamurumuzu iki parçaya bölüp beze yapıyoruz. Bir bezeyi alıp tezgahımıza un serpip hamuru merdane ile açıyoruz.</p>
<p>Açtığımız hamuru 3-4 cm genişliğinde şerit şekline kesiyoruz ve ortalarına kıyma harcımızı yerleştiriyoruz. Her bir hamuru rulo yapıp kapatıyoruz. Ruloları yan yana dizip 1-2 cm büyüklüğünde kesiyoruz.</p>
<p>Mantılarımızı bir birine yapışmaması için hafif un serpiştiriyoruz. İkinci bezeyi de aynı şekilde yapıyoruz. Kaynamış tuzlu suda rulo mantılarımızı haşlıyoruz.</p>
<p>Üzeri için, sarımsaklı yoğurt ve kırmızı toz biberi tereyağda kızdırıp üzerine gezdiriyoruz. İsteğe göre nane serpiştirip servis ediyoruz.</p>
Nefis Ispanaklı Çarşaf Böreğim
Nefis Ispanaklı Çarşaf Böreğim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
ıspanak
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yaklaşık 1 kilo un
800 ml su
1 yemek kaşığı tuz
650 gr kg ıspanak
200 beyaz peynir
1 soğan
1 sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yaklaşık 100 ml sıvı yağ
Sıvı yag
Veya isteğe göre tereyağı
Yumurta sarısı
3 yemek kaşığı süt
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk önce iç harcını hazırlayın.
Ben ıspanakları yaklaşık 2-3 dakika kaynattım ve daha sonra süzgeçte suyunu salması için bıraktım.
Soğan ve sarımsağı bir yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurup bir leğene bıraktım.
Peynirleri ufak ufak elinizle ezin ve ıspanakları elinizle tekrardan sıkıp leğene alıp iç harçını karıştırın ve bir kenara alın.
Hamurumuzu bu üç malzemeden güzelce yoğurup 10 dakika dinlendiriyoruz.
Ardından 6 bezeye ayırıp her birini servis tabağı büyüklüğünde açıp önceden yağladığımız tepsimize hamurları da altlı üstlü yağlayıp üst üste serip tekrardan bir 5 dakika dinlendiriyoruz.
Şimdi hamurlarımızı birer birer alıyoruz tezgahın üzerine koyup yavaşça mümkün olduğunca hamurları yırtmadan ellerimizle çekerek büyük bi hamur açıyoruz ve harçımızı biraz biraz her tarafına sürüp rulo şeklinde kapatıyoruz ve resimdeki gibi tepsimize yerleştirip böyle devam ediyoruz.
Böreğiniz bitince üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğinize göre çörek otu susam karışımınızdan da gezdirip 180 derecede üzeri ve altı güzelce kızarana kadar pişirin.
Türlü (Patates ve Kabak Tencerede)
Türlü (Patates ve Kabak Tencerede)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
kabak
karabiber
kuşbaşı
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100-200 gr ufak doğranmış kuşbaşı et
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
3 kabak
4 patates
4-5 yeşil biber
6-7 domates
5-6 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
İşimize erleri ve yağı tencereye alıp ocağın üstüne koyuyoruz.
2 dk yüksek ateşte kavurun ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın eyler pişerken diğer hazırlıklara geçelim.
Patatesleri soyup kabaklarla beraber küp küp doğrayın biberleri de ufak ufak doğrayın.
Bu arada etler suyunu salıp çekmeye başlamış olacaktır.
Bu aşamada etin üzerine salçayı ekleyip ocağın altını açın.
Salçada kavrulunca doğradığınız sebzeleri ilave edin.
Tuzunda ekleyip tencerenin kapağını kapayın.
Hemen domateslerin kabuklarını soyup doğrayın sarımsakların da doğrayıp tencereye ekleyin.
Son olarak duyumda ekleyip ocağın altını açın.
Yemek kaynamaya başlayınca altını kışın ve iyice pişene dek yaklaşık 40 dk pişirin.
Yemeğiniz piştikten sonra üzerine karabiberi serpip tencerenin kapağını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
Bu arada pilavınızı da yapar mis gibi yemeği servis yapıp afiyetle yersiniz
Vişne Şurubu
Vişne Şurubu? Onlarca kişinin defterindeki Vişne Şurubu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
40 kilo visne
20 kilo şeker
2 yemek kaşığı limon tuzu
Su

Hazırlanışı:
Vişnelerimizi topluyoruz güzelce yıkayalım. Ben geniş büyük bir kazanda kaynattım.
Yıkamış olduğumuz vişneleri ona dökelim. Üstü basa yani tamamen vişneler kapanacak şekilde biraz fazla da olabilir su vişneler ekşi olduğu için iyi oluyor su ekleyelim ve kaynatalım.
Kaynadıktan sonra vişneler de ayrılmaya başlayınca temiz bir beze süzelim.
Posası bezin içinde kalsın. Süzdüğümuz vişneleri ayrı bir kazana ilave edelim.
Üzerine şeker dökelim ve limon tuzunu ilave edelim bundan sonra sürekli karıştıralım ki taşmasın.
Ara ara oluşan köpükleri alalım. Kontrollü bir şekilde kaynatalım ne çok cıvık ne de çok koyu olmalı kolayca özenebilen yani meyve suyu yapılan bir şurubumuz olması lazım benim bu ölçüde 26 kg şurubum oldu inşallah
Girit Usulü Kuşkonmaz
Girit Usulü Kuşkonmaz? Onlarca kişinin defterindeki Girit Usulü Kuşkonmaz Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
kuru soğan
soğan
kuşkonmaz
sirke
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ kuşkonmaz (350-400gram)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kuşkonmazlarımızın sert olan yerlerini tıraşlayıp temizleyelim ve 10-12 santim uzunluğunda parçalara ayıralım,yıkayalım.
Kuru soğanımızın kabuğunu soyup yıkayalım ve yemeklik doğrayalım.
Ocağa aldığımız tenceremize yağımızı ve kuru soğanımızı ekleyerek karıştıralım.
Isınınca kuşkonmazlamızı ilave edip su ekleyelim. 10- 15 dakika bu şekilde pişirelim.
Daha sonra un,tuz,sirke karışımını ayrı bir kasede iyice çırparak tenceremize ekleyelim. 4-5 dakika sonra ocağı kapatalım.
Haşhaşlı Limonlu Kek
Haşhaşlı limonlu kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: haşhaşlı
limonlu
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limonun suyu ve kabuğu
1 çay bardağı haşhaş

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şeker, renk değiştirip kabarana kadar çırpılır.
Limon kabuğu ve diğer sıvı malzemeler de eklenip çırpmaya devam edilir.
Kuru malzemeler elenip karışıma eklenir.
En son haşhaş da eklenir. Yağlanıp unlanmış kalıba dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.
Kuru Bamya Yemeği
Kuru bamya yemeği tarifi, geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olarak, her sofraya zenginlik ve renk katıyor. Afiyetler!
Kategori: Sebze
Etiketler: kuru
bamya
yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram kuru bamya
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 tutam tuz
4-5 damla limon suyu
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Kuru bamya yemeği için bamyaları bir bezin üstüne koyup 10 dakika kadar ovalayın.
Ardından iplerinden çıkarıp tencereye aktarın, üstüne kaynar su ve limon dilimi ekleyip 30 dakika kaynatın.
Ayrı bir tencerede soğan ve sarımsağı kavurun.
Salçayı da ilave ettikten sonra süzdüğünüz bamyaları ekleyip kavurun. Üzerini geçene kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakın.
Kuru bamya yemeği tarifine piştikten sonra damak tadınıza göre limon suyu ilave edebilirsiniz. Kuru bamya yemeği hazır.!

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gr) (oda sıcaklığında)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
400 gr Mısır nişaştası
1. 5 çay bardağı un (kontrollü)
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Kakao

Hazırlanışı:
Margarin, şeker ve yumurta mikser ile çırpılır.
Ardından diğer malzemeler eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Unu eklerken kontrollü ekleyin.
Ardından cevizden biraz büyük parçalar yuvarlayıp yağlı kağıt şeriki tepsiye dizelim.
Soda şişesi ağzı ile kakaoya bandırıp kurabiyelere şekil verelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 kadar pişirelim.
2 Yufkadan Tavada Pratik ve Enfes Börek
2 Yufkadan Tavada Pratik ve Enfes Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane yufka
Beyaz peynir bir mikatar
Maydanoz
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı maden suyu

Hazırlanışı:
Sos için yumurta, maden suyu, sıvı yağ çırpılır.
İç harcı için peynir ezilir, maydanozla karıştırılır.
Sonra börek tavası yağlanır.
İlk yufkanın yarısı bölünerek parça parça tavaya alınır.
Üzerine sosu kaşık yardımıyla dökülür, kesilen yufkanın parçası üzerine örtülür tekrar sos dökülür ve iç harcı içine eklenir her tarafına yayılır.
Kalan 1 yufkayla yine aynı işlem tekrar edilir.
En üzerine kalan sosu gezdirilir.
Kısık ateşte 20 ‘dk bi yüzü, 20 dk da diğer yüzü olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dk pişirilir. ( bu işlem sizin pişirme süresinde değişkenlik gösterebilir)
Havuçlu Tarçınlı Kek (Tavada)
Havuçlu Tarçınlı Kek (Tavada)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
karbonat
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağı
5 yemek kaşığı un
4-5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet orta boy havuç
Yarım limon kabuğu
1 paket karbartma tozu
1 paket vanilya
Yarından da az çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk önce kekle başlayalım bir yoğurma kabına şekeri sütü sıvı yağını ve yumurtaların ilk önce sarısını ekleyelim ve çırpalım.
Sonrada yumurtanın beyazlarını da ekleyip iyice çırpalım. Sonra ununu azar azar ekleyelim.
Sonradan kabartma tozunu karbonatını ve vanilyasını ekleyelim ve sonra rendelenmiş havucu ve limon kabuğunu ekleyelim ve kek hamuru elde edelim.
Sonrada tavayı yağlayıp hafifçe de unlayıp fazlalık unu dökelim tavayı ters çevirip fazlalık unu dökelim.
Sonrada kek hamurunu döküp hiç hava almayacak şekilde kapağını kapatalım eğer kapakta hava deliği varsa peçete ile kapatalım.
Orta büyüklükteki ocak gözünün en kısık ateşinde 25-30 dakika pişirelim
Meyhane Pilavı
Sulu yemeklerinizin yanında servis edebileceğiniz, oldukça pratik bir şekilde hazırlanan tarifimiz ile tanışın! Meyhane pilavı tarifi.
Kategori: Pilav
Etiketler: meyhane
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 adet yeşil biber
2 adet orta boy kırmızı biber
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı (silme) kırmızı toz biber
4 su bardağı sıcak su
1 adet sıcak tavuk suyu (1 adet tavuk su tabletle hazırla

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı ve sıvı yağını pilav tenceresine alıp kızdırın.
Yemeklik doğradığınız kuru soğanı ekleyerek rengi pembeleşinceye kadar kavurun, rendelenmiş sarımsakları da ekleyip devam edin.
Küçük küçük doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek ölene kadar kavurmaya devam edin.
Ardından bulguru ekleyerek 4-5 dakika daha kavurun.
Salça ve baharatları ekleyerek iyice harmanlayın, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Küçük olacak şekilde küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin, karıştırın.
4 bardak sıcak suyu ekleyin, tavuk suyunu bu aşamada dökebilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatıp suyu bitene kadar pişirin ve pilavınız hazır.