mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Can Erikli Salata
Taptaze yeşilliklerin ekşi can erikle buluştuğu bu salata, ferahlatıcı ve hafif lezzetiyle sofralara canlılık katıyor.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
10-12 adet can eriği
8-10 adet renkli kiraz domates
150-200 gram karışık maskolin yeşillik
4-5 dal dereotu
Sos için
2 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için
10-12 adet kavrulmuş badem
1 tatlı kaşığı çörekotu

Hazırlanışı:
Can eriklerini ortadan ikiye bölün. Çekirdeğini çıkarıp yarım ay şeklinde doğrayın. Kiraz domatesleri de ortadan ikiye kesin. Tüm yeşillikleri yıkayıp, ayıklayın. Kurulayıp servis tabağına alın. Üzerine erik ve kiraz domatesleri serpiştirin.
Sos için tüm malzemeyi bir kasede çırpın. Salatanın üzerine gezdirin. İri kıyılmış badem ve çörekotunu serpiştirin. Karıştırıp servis yapın.
Kahvaltılık Zeytinyağlı Kapari
Kahvaltı sofralarında ekmeğinizi bana bana yiyebileceğiniz, oldukça iştah açıcı ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Zeytinyağlı Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Kaparili Tarifler
Akdeniz Mutfağı Mezeleri
Pratik Hazırlanan Kahvaltılıklar
Soğuk Meze Çeşitleri
Vegan Meze Önerileri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
4 yemek kaşığı kapari
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı fesleğen
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kahvaltılık zeytinyağlı kapari yapımı için; öncelikle 4 yemek kaşığı kapariyi bir tahta üzerine koyun. Her birini bıçak yardımı ile 2 ya da 4 e kesin. Kapariyi turşu formunda marketlerde bulabilirsiniz.
Kestiğiniz kaparileri bir kase içine koyun.
Üzerine 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı fesleğen ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Son olarak malzemelerin üzerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı dökün.
Tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kahvaltılık zeytinyağlı kapariyi küçük bir servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Çıtır Profiterol (Choux Craquelin)
Çıtır Profiterol (Choux Craquelin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
33 gr margarin
40 gr şeker
40 gr un
65 gr su
65 gr süt
3 adet yumurta
Bir fiske tuz
2 adet yumurta sarısı
10 gr nişasta (1 çorba kaşığı)
1 paket vanilya
1 paket toz şanti

Hazırlanışı:
Şeker, oda sıcaklığında margarin uygun kaba alın karıştırıp unu ilave edin iyice karıştırın.
Yağlı kağıda yayın, merdane yardımıyla inceltip buzlukta 10 dk dondurun.
Kremayı hazırlıyalım;süt, şeker, vanilya,yumurta sarısı uygun bir kapta iyice çırpın.Şeker erisin yeterli.
Ocağa aktarıp kısık ateşte pişirin,muhallebi kıvamını alana dek ocaktan alıp margarin ilave edilip karıştırın.
Üzerine film streçle kaplayın soğumaya bırakın,.
Son olarak choux hamur hazırlıyalım uygun bir tavaya süt,su ve margarin ilave edilip karıştırın.
Tuzu ekleyip bir taşım kaynatıp unu ilave edin, iyice karıştırın.2 dk yeterli.
Ardından soğumaya bırakın,soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ilave edin iyice karıştırın.Muhallebi kıvamını alsın.Hamur hazır.
Tepsimize yağlı kağıt serip choux hamur şanti torbasına alın ve cevizden az büyük hamurları sıkın.
Ardından dondurduğumuz çıtır hamuru 15 cm kalınlıkta yuvarlak kalıpla kesip hamurların üzerine koyun.
Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede kızarana pişirin.
Kızardıktan sonra 10 dk fırın kapağı yarım açık şekilde bekletin.
Daha sonra soğuyan hamuru içine kreması boşaltın,soğuyan kremaya hazır krem şantiyi yarım çay bardak sütle çırpın katılaşınca yaptığımız kremayı da ekleyip karıştırın.
Hamurların içine sıkabilirsiniz.
Yulaflı Bebek Kahvaltısı
Yulaflı Bebek Kahvaltısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
ceviz
elma
labne
lor peyniri
peynir
meyve
muz
pekmez
ruşeym
un
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1/2 (yarım) elma rendesi veya isteğe bağlı meyve ben muz kullandım
1 çay kaşığı ruşeym
1 tatlı kaşığı un haline getirilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı lor veya labne
İsteğe bağlı pekmez

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesi suda haşlanır ve suyu süzülür.
Bir kapta tüm malzemeler birleştirilir ve kuzuşlara yedirilir.: )
Tavuklu Krep
Tavuklu Krep? Tavuklu Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
mantar
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
1 kapya biber
1 yeşil biber
250 gr mantar
Sıvı yağ
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik un
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü, kapya biber ve yeşil biber ince uzun şeritler halinde doğranır.
Mantarların küçük olanları ikiye büyük olanları dörde bölünür.
Bir tava ocağa alınarak iyice ısıtılır. yağ eklenmez.
Tavuklar birbirine değmeyecek şekilde tek tek tavaya eklenerek her tarafı ikişer üçer dakika mühürlenir.
Tavuklar tavadan alınır bir kenarda bekletilir.Aynı tavaya yağ eklenir.
Biberler ve mantarlar yüksek ateşte mantarlar suyunu salana kadar sotelenir.
Mantarlar suyunu salınca ocağın altı kısılır tavuklar da eklenerek suyu çekene kadar pişirilmeye devam edilir.
En son tuzu eklenir. ve iç harcımız hazır.
Beşamel sos için tereyağ ve sıvı yağ bir tencerede eritilir.
Üzerine un eklenir. kokusu çıkana kadar kavrulur.
Süt yavaş yavaş eklenir ve sürekli karıştırarak kaynaması sağlanır
Krep için tüm malzemeler mikser ile çırpılır.
Bir tava ocağa alınıp ısıtılır.Birer kepçe olacak şekilde krepler dökülür.Toplam 4 adet krep çıkıyor tarife göre.
Beşamel sosun 4 yemek kaşığı kadarı ayrılır kalan kısmı tavuklu iç harç ile karıştırılır.
Kreplerin içine iç harç konulur ve d şeklinde kapatılır.
Üzerine ayırdığımız beşamel den birer kaşık dökülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırına verilir.Yaklaşık 15 dk fırınlandıktan sonra çıkarıp üzerine kaşar rendesi eklenir.
Kaşar eriyince fırından çıkarılıp servis edilir.
Kıymalı Dolama Börek
Kıymalı Dolama Börek? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Dolama Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maden suyu
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
400 gram kıyma
1 adet soğan
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 şişe maden suyu
Tereyağ
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için tavaya soğanı yemeklik doğrayıp biraz kavuralım sonra kıymayı ilave edelim kavurmaya devam edelim baharatları ve tuzu da ekleyip karıştıralım harcımız hazır.
Sosu için süt, yumurta, sıvı yağ ve sodayı karıştıralım. Yufkanın birini ortadan ikiye bölüp sosumuzdan kaşıkla biraz gezdirelim fırca yardımıyla her yerine sürelim ve kıymalı harçtan yayalım.
Uzun olan kısmından katlayalım. Tepsiyi yağlayalım ve dolayarak yerleştirelim. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayıp üzerine kalan sosu dökelim.
Yumurta sarısı sürüp tereyağ parçaları koyalım ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Nefis böreğimiz hazır
Ton Balıklı Marul Salatası (Süper)
Ton Balıklı Marul Salatası (Süper)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
limon
marul
maydanoz
taze soğan
soğan
ton balığı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet marul
1 kutu ton balığı
1 Demet dereotu
5 dal taze soğan
İsteğe göre maydanoz
Tuz
Zeytinyağı
Limon

Hazırlanışı:
Tüm yeşillikleri güzelce yıkayıp doğrayalım.
Ton balığını tuz limon ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım.
Çok güzel lezzetli oluyor. Deneyenlere.
Kabak İçiyle Omlet
Kabak içiyle omlet tarifi ile damaklarınızda yer edecek enfes bir kahvaltılık tarif hazırlayacağız. Malzemeleriniz hazırsa sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kabak
i̇çiyle
omlet
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak içi
1/3 demet maydanoz
1/3 demet dereotu
1-2 dal yeşil soğan
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kabak içlerinin suyunu güzelce sıkın ve ufak ufak doğrayarak geniş bir kaseye alın.
İnce bir şekilde doğranmış dereotu ve maydanozları üzerine ekleyin.
Yumurta ve baharatları da ekleyerek çırpın.
Biraz çırptıktan sonra mısır ununu ilave edin. Çırpmaya devam edin.
Tereyağı erittiğiniz tavada arkalı önlü pişirin.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Köfte Pilav Dürüm Tarifi
Köfte ve dürüm ikilisi lezzetiyle ve doyuruculuğuyla sevdiğimiz sokak lezzetlerinden. Hal böyle olunca evde yapabileceğimiz dürüm tariflerini kaçırmak olmaz. Farklı yorumuyla köfte pilav dürüm tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet lavaş
Pilav için
1 su bardağı baldo pirinç
2 adet rendelenmiş domates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı + 2 çorba kaşığı su
Yeteri kadar tuz
Köfte için
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 diş sarmısak
1 çay kaşığı kimyon
Yarım paket karbonat
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için: 2 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Pilav için yıkanıp suyu iyice süzülmüş pirinç, rendelenmiş domates, zeytinyağı, tuz ve suyu küçük boy kapaklı bir fırın kabına alıp karıştırın. Kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrol ederek pişirin.
Köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Kıymayı geniş bir kaba alıp üzerine soğan, kıyılmış sarmısak, kimyon, karbonat ve tuz ilave edip iyice yoğurun. Harçtan uzun ve kalın 2 adet köfte yapıp, fırın tepsisine yerleştirin.
Su ve zeytinyağı gezdirip, üzerini önce pişirme kağıdı ile sonra alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrol ederek pişirin.
Lavaşları ayrı ayrı düz bir zemine yayın. Üzerlerine pilav ve köfte yerleştirip, rulo şeklinde katlayın. Katlama yerleri aşağı gelecek şekilde fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine rendelenmiş taze kaşar peynirinin yarısını serpiştirip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirin.
Fırından alıp, kaşar peyniri serpin ve eriyene dek önceden ısıtılmış 160 derecede pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
Külah Börek ( Hazır Yufkadan)
Külah Börek (Hazır Yufkadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
labne
lor peyniri
peynir
margarin
sana yağ
teremyağ
tereyağı
yağ
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
16 adet börek için gerekli malzemeler
3 adet taze yufka
200 gr kağıt paketli katı formda eriyen bir yağ kullanacaksınız (tereyağ,teremyağ,evin margarin,sana hamur işi gibi)
16 yemek kaşığı lor peyniri
Börek pişince böreklerin uçları
Yarım kutu çırpılmış labne peynir ve Yarım demet ince kıyılmış maydanoza batırılacak

Hazırlanışı:
Fırınınızı börek yaptığınız kendi fırın ısınız da ısıtmaya başlayın…(ben börekleri önceden ısıtılmış elektrikli midi fırında 180 derecede pişirdim).
Yağı bir cezvede eritin. yağı ocaktan aldıktan bir dakika sonra.
1 yufkayı tezgaha yayın…yufkanın üzerini her yerini güzelce yağlayın. ikinci ve üçüncü yufkaların üstlerini de iyice yağlayarak yufkaları üst üste dizin… 3 yufkada yağ ile güzelce yağlandı üst üste dizildi. şimdi yağlanmış yufkaları 5 dakika tezgahta dinlendirin. siz bu arada lor peynirinizi ufalayın…
Tezgahta ki 3 katlı yağlanmış yufkayı ilk önce + şeklinde kesin sonra kestiğiniz her üçgeni de 2 parçaya kesin …kısaca kesilen her parça merkezden geçmek kaydı ile yufkayı 8 eşit parçaya bölün ( isterseniz yufkayı 12 eşit parçaya da bölebilirsiniz o zaman daha küçük 24 adet külah böreğiniz olur)…üçgenlerin geniş kenarlarına 2 yemek kaşığı lor peyniri koyup KENARLARINI İÇE KIVIRMADAN yufkaları sıkı olmak kaydı ile sigara böreği gibi sarın…
Tüm yufkalar sarılınca sardığınız börekleri bir 5 dakika tepside dinlendirin. şimdi sarılmış her böreği tam orta kısmından ikiye kesin…külah görünümünde börekleri tepsiye dizin. böreklerin üstüne kalan yağı sürün ( sıvı yağ da sürebilirsiniz hatta sadece su bile sürebilirsiniz ama sakın üstlerine yumurta sürmeyin)…börekleri kızmış fırında iyice güzelce kızartın…
Kızaran börekleri fırından aldıktan 2-3 dakika sonra böreklerin üst tepe kısımlarını ilk önce labne peynirine batırarak börekleri labne peynirine bulayın sonra da labneli kısımları ince kıyılmış maydanoza batırarak börekleri maydanoza bulayın. yanlardan sarkan maydanozlar olursa onları hafifçe düzeltip börekleri sıcak sıcak çıtır çıtır servis yapın.
Fırında Bonfile
Öncesinde mühürleme yapmadan, fırında kurumadan kolayca pişirebileceğiniz, lokum gibi yumuşacık, pratik ve çok lezzetli bir et yemeği tarifi.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırında Yumuşacık Pişen Et Tarifleri
Marine Edilmiş Et Yemekleri
Dana Etli Tarifler
Patatesli En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Ana Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
400 gr dana bonfile
2 adet orta boy soğan
3 adet orta boy patates
8 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
2 dal taze biberiye

Hazırlanışı:
Fırında bonfile yapımı için; öncelikle orta boy geniş bir kap içine 400 gr dana bonfileyi koyun. Dana bonfile yerine dana antrikot, dana lokum ya da kuzu eti de kullanabilirsiniz.
Etlerin üzerine damak tadınıza göre kırmızı toz biber, karabiber, tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin.
Etleri sosu ile birlikte güzelce harmanlayın. Kabın üzerini streç film ile örtün ve etleri buzdolabında en az 2-3 saat marine edin.
Diğer tarafta 2 adet orta boy halka halka doğradığınız soğanları orta boyutta olan bir fırın kabı içine dizin.
Soğanların üzerine 3 adet orta boy halka halka doğradığınız patatesleri dizin. Ardından kabuğunu soyduğunuz 7-8 diş sarımsak ekleyin.
Sebzelerin üzerine de damak tadınıza göre kırmızı toz biber, karabiber ve tuz serpiştirin. 3-4 yemek zeytinyağı dökün.
Daha sonra marine ettiğiniz bonfile etleri sebzelerin üzerine yerleştirin. Etleri marine ettiğiniz kaptaki kalan sosu da yemeğin üzerine güzelce gezdirerek, dökün. İsteğe göre etlerin orta kısmına 1-2 dal taze biberiye koyabilirsiniz.
Hazırladığınız et yemeğinin üzerini hafifçe ıslattığınız yağlı kağıt ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Etler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırında dana bonfile piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Oreolu Muzlu Magnolia
Oreolu Muzlu Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Oreolu Muzlu Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krema
labne
muz
oreo
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
20 Adet Oreo
2 Adet Muz
1 Litre Süt
4 Yemek Kaşığı Un
10 Yemek Kaşığı Şeker
2 Yumurta Sarısı
300 Gram Labne Peyniri
2 Paket Vanilya
1 Paket Krema (200 ml)
160 Gr Bitter Çikolata

Hazırlanışı:
Muhallebisi için labne ve vanilyalar hariç diğer malzemeleri kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Pişip ılıdıktan donra labne ve vanilyaları ekleyip el blenderından geçiriyoruz.
Çikolatası İçin: Kremayı ocağa alıp kaynamaya yakınken ocağı kısıp çikolataları atıyoruz ve tamamen eriyince altını kapatıp soğutuyoruz.
Oreoları elimizde parçalayıp muzları küp küp doğruyoruz.
Servis kaplarımıza sırayla önce muhallebi sonra muzlar daha sonra bisküvi ve çikolatayı döküyoruz.
İstediğimiz gibi süsleyip buz dolabında soğuduktan sonra servis ediyoruz.
Çok lezzetli oluyor tavsiye ediyorum
Etsiz Türlü Yemeği
Etsiz Türlü Yemeği? Etsiz Türlü Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
sıvı yağ
su
tuz
yeşil kabak
kabak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet yeşil kabak
1 adet kuru soğan
3 adet patates
2 adet havuç
Sıvı yağ
Alabildiği kadar sıcak su
1 yemek kaşığı domates Salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Tenceremize soğanı sıvı yağı,patlıcanı, patatesleri,havuçları kabakları,1 yemek kaşığı salçayı ve tuzu da koyuyoruz.
Güzelce hepsini kavuralım üzerine sıcak su koyuyoruz.
Kısık ateşte pişirelim. Şimdiden
Köz Domates Çorbası
Bu çorba gerçekten çok lezzetli ve çok hafif. Bir kez denedikten sonra köz domates çorbasının bağımlısı olacaksınız! Haydi o zaman hemen denemeye!
Kategori: Çorba
Etiketler: köz
domates
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy domates
1 adet küçük boy soğan
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 çorba kaşığı çavdar unu
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Sebzeleri ince ince doğrayın, fırın tepsisine dizin, tuz ve karabiberini serpin. 200 derecede yaklaşık 25 dakika pişene kadar pişirin.
Pişen sebzeleri tencereye alıp blenderdan geçirin.
Tereyağı ile unu kavurun çorbaya ekleyin, 3 su bardağı içme suyunu da ekleyip 10 dakika dakika kadar kaynatın.
1 su bardağı sütü ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve isterseniz pürüzsüz bir kıvam için son olarak tekrar blenderdan geçirin ve servis edin.
Kayseri Mantısı
Kayseri Mantısı? Kayseri Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yağ
yağlı kıyma
kıyma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı çiçek yağı
Yeteri kadar ılık su
500 gram yağlı kıyma
1 orta boy kuru soğan
Tercihen ince doğranmış maydanoz
Karabiber
Pul biber
Yoğurt
Yağ
1 diş sarımsak
Tereyağ
Kuru nane
Pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir kaba 5 su bardağı unu dökelim. Unun ortasını açıp tuz çiçek yağı 1 adet yumurta ekleyip yavaş yavaş ılık suyla yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur elde edelim ve hamuru dinlendirmeye alalım.
Ardından iç harcımızı hazırlayalım. İnce küp küp doğranmış orta boy soğanı kıyma baharatlar ve tercihen maydanozu ekleyip kıymamızı yoğuralım.
Dinlenen hamuru açabileceğimiz büyüklükte bezeler halinde bölelim. Hamurumuzu bol unla birlikte oklava yardımıyla açalım.
Kare kare kesilen hamurların ortasına kıyma harcından koyup kapatalım. Bir tencerede kaynayan suda haşlayalım.
Haşlanan mantıları bir tepsiye alalım. Biraz sıcağı geçtikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu ve bir kenarda erittiğimiz tereyağ sıvı yağ eriterek üzerine dökelim.,.
Kişniş Soslu Barbun Kızartma
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kişniş Soslu Barbun Kızartma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Balık Yemekleri
Sos Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg barbun balığı
4 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
1 su bardağı mısır unu
½ &nbsp;su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tuz
Ayçiçek yağı
5 dilim bayat beyaz ekmek içi
1 su bardağı süt
1 çay bardağı çam fıstığı
4 diş dövülmüş sarımsak
1 çay kaşığı çekilmiş beyaz biber
Frenk soğanı

Hazırlanışı:
1. Balıkları temizleyip yıkayın ve kağıt havlu üzerine alıp suyunu çektirin.
2. Sarımsak, zeytinyağı, kimyon ve kişnişi bir kasede karıştırıp fırça yardımı ile balıkların üzerine sürün.
3. Balıkları buzdolabına alıp 15-20 dakika bekletin.
4. Mısır unu, irmik ve tuzu yayvan bir kapta harmanlayın.
5. Balıkları bu karışıma bulayın.
6. Ayçiçek yağını geniş bir tavaya alıp ısıtın.
7. Balıkları ekleyip arkalı önlü kızartın.
8. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
9. &nbsp;Tarator sos için; ekmekleri sütle ıslatarak ufalayın.
10. Sürekli karıştırarak zeytinyağını ekleyin.
11. Kalan tüm malzemeyi ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar çırpın.
12. Balıkları yanında, Frenk soğanı ile birlikte sıcak servis yapın.
13. Farklı bir sos kullanmak istiyorsanız, nefis balık soslarından yararlanabilirsiniz.
Narlı Salata
Narlı Salata tarifimizin tadına hem doyamayacak hem de sofralarınıza renk katacaksınız!
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 yemek kaşığı ayıklanmış nar
2 adet küçük marul
2 tatlı kaşığı ayıklanmış kabak çekirdeği
4 yemek kaşığı soya filizi
Sos için
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balsamik sirke
2 yemek kaşığı portakal suyu
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Sos için zeytinyağı, balsamik sirke, portakal suyu, karabiber ve tuzu iyice karıştırın.
Yapraklarına ayrılmış marul, kabak çekirdeği ve soya filizini harmanlayın. Servis tabağına alıp, nar serpiştirin.Üzerine sos gezdirip servis yapın.
+ 6 Kilo Aldıran Çorba
+ 6 Kilo Aldıran Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
irmik
patates
pirinç
yulaf unu
un
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yulaf unu
1 tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 küçük patates

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesi rendeyin ince kısmıyla rendeleyerek suyunu sıktıralım.
Tencereye 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ve unu ekleyip biraz karıştıralım.
Üzerine azar azar karıştırarak soğuk su ilave edelim.
Kıvam almaya başlayınca içine irmik, pirinç ve suyu sıkılmış patatesleri ekleyelim ve kıvamına göre biraz daha su ekleyip pişirelim, bebeğinizin yeme şekline göre ister blendir yaparak veya ezerek yedirebilirsiniz
Damla Sakızlı Çıtır Kadayıf
Damla Sakızlı Çıtır Kadayıf? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
kadayıf
mısır nişastası
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket hazır kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı damla sakız

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye damla sakızı hariç bütün muhallebi malzemelerini koyup karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladığında altını kısıp damla sakızı da koyuyoruz.
5 dk sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz, daha sonra geniş bir tavaya kadayıfı tereyağını ve şekeri koyup kısık ateşte kavuruyoruz.
Karamel rengine gelince altını kapatıyoruz.
Borcama kavurmuş olduğumuz kadayıfın yarısını döküp yayıyoruz ve soğuması için biraz bekliyoruz.
Dökmüş olduğumuz kadayıf soğuduktan sonra muhallebiniz de soğuduysa eğer muhallebiyi döküyoruz.
Daha sonra kalan kadayıf da soğuyunca onu da en üste döküyoruz burada önemli olan çıtır olabilmesi için kadayıfın ve muhallebinin soğuk olmasıdır.Sıcakken dökerseniz hamur olur.
Daha sonra tatlımızı dolaba koyup 1-2 sat beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz isterseniz üzerine ceviz veya fındık koyabilirsiniz size kalmış.
Dışı Çikolatalı Kaplı Mozaik Pasta
Dışı Çikolatalı Kaplı Mozaik Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
damla çikolata
dövülmüş ceviz
ceviz
fındık
kakao
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 buçuk paket petibör bisküvi
1 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sürülecek çikolata veya
Damla çikolata
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
2 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Önce tereyağını eritelim
Sonra ılıyınca içine süt kakao şekeri ilave edip karıştırıp 1 -2 tık pişirelim.
Sonra içine çikolatamızı ekleyip karıştıralım.
Ilıyınca ufak parçalara böldüğümüz çokta ufak olmasın bisküvilerimizin üzerine hazırladığımız sosumuzu dökelim.
Cevizi de ekleyip bisküvileri kırmadan karıştıralım sonra benmari usulu erittiğimiz çikolatayı kalıplarımıza resimde gördüğünüz gibi fırçayla her yerine sürelim ve 10dk buzlukta hepsini bekletelim.
Donan kalıplarımızın üzerine hazırladığımız bisküvi harcımızdan koyalım.
Sonra tekrar buzluğa koyup 3- 4 saat donduralım.
Sonra kalıptan çok kolay çıkacaktır istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.