mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşamayan Elmalı Kurabiye
Kurabiye tariflerinde, tatlı kurabiye denilince ilk akla gelen yumuşayan elmalı kurabiye tarifi karşınızda! Ellerinize sağlık!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yumuşamayan
elmalı
kurabiye
Porsiyon: 16

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
2,5 su bardağı un
2,5 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 adet elma
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 kahve fincanı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli olan malzemeleri derince bir kaba alın ve yoğurun.
Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
İç harcı için elmaları rendeleyin ve ocakta suyunu salıp tekrar çekene dek pişirin. Ardından cevizleri, pudra şekerini ve tarçını ekleyip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız hamuru ikiye bölün ve 1 cm'den daha ince olacak şekilde açın.
Açtığınız hamuru bıçakla pizza dilimi gibi dilimleyin.
Kalın yerine elmalı harçtan koyun ve ince ucuna doğru yuvarlayın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kontrollü olarak 25 dakika kadar pişirin.
Fırından alınca üstlerine pudra şekeri serpin.
Servis edin. Afiyetler olsun!
Tavuk Suyu Çorbası
Tavuk Suyu Çorbası? Tavuk Suyu Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
but
tavuk eti
pul biber
sarımsak
sirke
su
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet but veya tavuk göğsü
1. 5 lt kadar su
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1-2 diş sarımsak rendesi
Çorbaya sonradan eklenecekler
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
Sos
1 yemek kaşığı tereyağ
Toz pul biber

Hazırlanışı:
Düdüklüde tavuklarımızı haşlıyoruz sonra didikliyoruz. Tavukların suyunu süzdürüp ayrı bir kapta bekletiyoruz. Ben önceden tavuklarımı ve suyunu difrize atmıştım.
Yarım çay bardağı sıvı yağ ile 2 yemek kaşığı un kavulur. Renginin değişmemesine dikkat ediniz. Tavuk suyu eklenir 1. 5 lite kadar koydum kaynama bırakılır.
Kaynayan çorbamıza tavuklarımızda eklenir. Kısık ateşte bi 10 dk pişirilir. Ayrı bir kapda kestirmesi çırpılır. Çorbadan 1-2 kepce alınıp kestirmeye eklenir karıştırılır çorbanın içerisine dökülür yavaş yavaş karıştırılır. Kaynayan çorbamıza tuz ve 1 yemek kaşığı sirke eklenip 2-3 dk kaynatılır. Tereyağ ve toz pul biber yakıp servis edebilirsiniz.
Kabak Sandal
Kabak Sandal? Kabak Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
biber
domates
kabak
kaşar peyniri
peynir
kıyma
salça
soğan
su
tereyağı
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 tane orta boy kabak
150 gr kadar kıyma
1 soğan
2 biber
1 domates
1 kaşık salça
Tereyağı
1 çay bardağı su
1 kaşık yağ
1 dilim kaşar

Hazırlanışı:
İlk önce soğanı rendeleyip, biberleri de ince ince doğrayıp, 2 kaşık yağda kavuruyoruz.
Sonra kıymayı ekliyoruz ve onunla da biraz kavurup salçasını,küçük küçük doğradığımız domatesleri de ekliyoruz.Tuz,karabiberini atıyoruz ve 5 dakika pişirip, ocağı kapatıyoruz.
Öte yandan kabaklarımızı uzunlamasına ortadan kesiyoruz,resimlerden daha iyi anlarsınız ve ortalarını tatlı kaşığıyla oyuyoruz.
Yağda azcık kızartıyoruz ve pişireceğimiz tepsimize kabakları diziyoruz,içlerini kıymalı harçla dolduruyoruz.
Tavada 1 kaşık tereyağında 1 kaşık salçayı kavurup, suyunu katıp kabakların kenarından tepsiye döküyoruz.
Üstlerine kaşar rendeliyoruz,isterseniz kaşar koymayabilirsiniz de. Ben bazılarına koydum bazısına koymadım.
160-170 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Ispanaklı Patatesli Buzluk Böreği (Kurtarıcı Börek)
Ispanaklı Patatesli Buzluk Böreği (Kurtarıcı Börek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
ıspanak
karabiber
margarin
pul biber
salça
soğan
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 bağ ıspanak
2 adet soğan
2 adet büyük haşlanmış patates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber,pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesi haşlayın ve sıcakken ezin. Kenara alın.
Ispanağı doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Zeytinyağı ile kavurun.
Salça ve baharatın ekleyip ıspanağı koyun ve tekrar kavurun ıspanak biraz suyunu çekince ezilmiş patatesi ekleyin karıştırın ve soğumaya bırakın.
Yufkayı serin eritmiş olduğunuz margarin ve zeytinyağını karıştırın yufkaya sürün.
Üzerine bir yufka daha kapatın tekrar yağ sürün tekrar yufka kapatın.
Tekrar yağ sürün her yerine gelecek şekilde bu şekilde 3 adet yufkayı tamamlayın ve soğumuş olan harcı her yerine gelecek şekilde yayın.
Ve rulo şekli verin ve 3’e bölün. buzluğa atın. 1 saat sonra çıkartın ve dilimlere ayırın paketleyip buzluğa koyun.
Pişireceğiniz zaman çıkartın suya batırıp çıkartın tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürün 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak tüketin bekleyince yumuşama oluyor. mutlu kalin
Teremyağlı Çikolatalı Pasta
Teremyağlı Çikolatalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakao
krem şanti
limon kabuğu
limon suyu
şeker
süt
süt kreması
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağından 1 parmak eksik un (1, 5 bardaktan fazla)
1 çorba kaşığı limon suyu
Limon kabuğu rendesi
Yarım paket vanilya
1- 2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
3 çorba kaşığı un
Yarım litre süt
Teremyağ (65 gr )
150 gr. krem şanti (Hazırlanmış)
1 kahve fincanı sütlü şeker (Pastayı yumuşak tutmak için) 1 paket çikolata yarım paket süt kreması benmari usulü şekilde olacaktır

Hazırlanışı:
KREMA: bir kapta yumurta, şeker, un kakao, karıştırılır. Yavaş yavaş süt konup pişirilir. Kaynayıp koyulaşınca ateşten alınır. Ilınınca vanilya ve Teremyağ konup karıştırılır.
PANDİSPANYA.Kalıp yağlanır, unlanır. Fırın yakılır. Kakao ile un karıştırılıp elenir.
Bakır bir kapta yumurta ile şeker çarpılır. Koyu yoğurt kıvamına getirilir. Limon kabuğu rendesi vanilya, limon suyu katılıp 1- 2 defa daha çarpılır.
Kakaolu elenmiş un konur. Kaşıkla karıştırarak kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 35- 40 dakika pişirilir.
Soğuyunca enine 3 parçaya kesilir. Parçalar şekerli süt ile nemlendirilir.
Aralarına krema sürülerek parçalar üst üste kapatılır.
Kenarlara ve üste de krema sürülür şekillendirililir ben en üst yerine 1 paket çikolata eritip süt kremasından ekleyip benmari usulü şekilde karıştırarak kıvam Alınca üste ve kenarlara doğru akıttım.
Krem şantinin içine kakao elenip karıştırılır. (Fazla karışırsa bozulur. ) Krema pompasına doldurulup pastanın üzeri zevke göre süslenir.
En üste kekin kalan kısımlarından küçük toplar yaparak kakaoya buladım.
Beşamel Soslu Fırında Karnabahar
Beşamel Soslu Fırında Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Karnabaharlar tek tek ayrılıp, yaklaşık 15 dk haşlanır.
Başka bir tarafta yağ eritilir, üzerine un konulur ve kavrulur.
Sonra süt ilave edilir ve pişirilir.
Tuz ve karabiber de katılır ve kaynadıktan 2-3 dk sonra kapatılır.
Haşlanmış karnabaharlar borcama konulur.
Beşamel sos üzerlerine dökülür ve 180 derecelik fırına verilir.
Yaklaşık 10 dk sonra kaşar rendesi de ilave edilir ve kızarana kadar pişirilir.
Hünkarbeğendi Patlıcanlı Keşkek İle
Keşkek'i bir de böyle deneyin.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
750 gram kuşbaşı dana eti
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet havuç
tuz
karabiber
2 yemek kaşığı domates salçası Beğendi için
8 adet kemer patlıcan
1 su bardağı dövme buğday (akşamdan ıslatılmış)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş Kars gravyeri
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Tereyağını bir tencereye alıp eti soteleyin. Kıyılmış soğan ve sarımsağı ilave edip sotelemeye devam edin. Küp doğranmış havuç, salça ve karabiber ilave edip 1-2 dakika daha soteledikten sonra üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Et yumuşadıktan sonra tuzunu ayarlayın ve ocaktan alın.
Beğendi için patlıcanları közleyip, buzlu suyun içinde 5 dakika bekletin ve kabuklarını temizleyin. Akşamdan ıslatılmış buğdayı haşlayıp, üzerine doğranmış patlıcan, tereyağı ve tuz ilave edin. Daha sonra ezerek pişirin. Malzeme iyice birbirine karışınca süt ile Kars gravyeri katın ve karıştırın.
Servis tabağına beğendiyi yayın ve ortasını açın. Eti yerleştirip, dilediğiniz şekilde süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Muzlu Saray Sarması(Videolu)
Muzlu Saray Sarması(Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
krem şanti
margarin
mısır nişastası
nişasta
muz
petibör bisküvi
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 buçuk bardak şeker
1 bardak un
Yarım bardak mısır nişastası
1 paket vanilya
125 gram tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 çay bardağı su
1 poşet krem şanti
1 paket petibör bisküvi
Yeterince muz

Hazırlanışı:
Muhallebi için tereyağı uygun bir tencerenin içerisine alınarak eritilir.
Un ilave edilip, bir-iki dakika kavrulur. Nişasta eklenir.
Yavaş süt ilavesiyle birlikte çok hızlı çırpılır. Şeker ve vanilya eklenir ve göz göz olup, koyulaşana kadar pişirilir.
Göz göz olduğunda bir-iki dakika daha ocakta tutulduktan sonra ocağın altı kapatılır.
Muhallebi pürüzsüz olabilmesi için sıcağıyla hemen blenderden geçirilir.
Sıcakken hemen ikiye ayrılır.
Kakao yaklaşık bir çay bardağı suyla çırpılır ve pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
İkiye ayrılan sıcak muhallebinin birine eklenir. Hızlı bir şekilde mikserle çırpılır.
Diğer kalan muhallebiye ise krem şanti eklenir ve hızlı bir şekilde mikserle çırpılır.
Bisküvi un haline getirilir. Eritilmiş tereyağı ile buluşturulup güzelce karıştırılır.
Bisküvi karışımı büyük fırın tepsisine yayılır. Üzeri el ile bastırılarak sıkılaştırılır.
Üzerine kakaolu muhallebi dikkatli bir şekilde yayılır.
Kalan beyaz muhallebi de kakaolu muhallebinin üzerine dikkatlice yayılır.
Yaklaşık bir-iki saat buzdolabında dinlendirilir. (muhallebinin tamamen soğumuş olması gerekiyor).
Eşit parçalara kesilerek ikiye ayrılmış muzlar uç kısımlara yerleştirilir.
Sert bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru sarılır. Ve servise hazırdır.
Puf Puf Kabaran Pişi
Puf Puf Kabaran Pişi? Puf Puf Kabaran Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak sıcak süt
2 bardak ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instat maya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Derin bir kaba (mümkünse cam olsun) eli hafif yakacak şekilde ısıtılan sütü ve diğer malzemelerimi karıştırıyoruz.
Üzerine azar azar un ilave ederek hafif ele yapışan bi hamur yoğuruyoruz.
Üstüne steç filmle kapatıp 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açarak ortasını deliyoruz ve bol kızgın yağda kızartıyoruz.
Kolay şekil verebilmek için elimizi hafif yağlıyoruz.
Pişi yapmanın püf noktası bir tarafı tam kızarmadan diğer tarafını çevirmeyiniz.
Mutlaka denemenizi öneririm yumuşacık kabarmaya doymayan pişiler oluyor
Leblebi Tozu Kurabiye (4 Malzemeli Nefis)
Leblebi Tozu Kurabiye (4 Malzemeli Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
leblebi tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1.5 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle leblebiyi toz olana kadar rondodan geçirin.
Tüm malzemeleri derin bir kaseye alıp, yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın (Dilerseniz dondurma kaşığı ile şekil verin)
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk kontrollü pişirin.
Fırından çıkan ilk kurabiyeleri ellemeyin, ellerseniz dağılacaktır.
Soğumasını bekledikten sonra servis edin.
Peynirli Tuzlu Kek
Kek tarifleri arasında tuzlu olanların yeri ayrıdır. Bu tarifimizde de mahlep kokusunun eşlik ettiği enfes bir kek yapacağız.
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: peynirli
tuzlu
kek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3/4 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı kuru domates
1 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
1/2 su bardağı İzmir tulum peyniri
4 yemek kaşığı susam
3-4 dal dereotu
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye yumurtaları ve yoğurdu ekleyin. Güzelce çırpın.
Üzerine sıvı yağını ve tereyağını ekleyin. Sütü ekleyin ve çırpın.
Unu eleyerek ekleyin.
Mahlep, tuz ve karabiberi de ekleyin.
Bir kaseye kestiğiniz kuru domatesleri, zeytinleri ve peynirleri ekleyin. Unu da ilave edin ve çalkalayın.
Üzerine susamı ve dereotunu ekleyin. Karıştırın.
Yağladığınız tepsiye alın.
Üzerine kaşar peyniri ve susamı serpin.
190 dereceye ayarlı, fansız fırının orta rafında kaşar peyniri eriyip, kekin içi pişene kadar 50 dakika civarı pişirin.
Olay! Mercimek Köftesi
Olay! Mercimek Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Olay! Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
isot
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
limon
marul
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
soğan
su
sumak
tatlı kırmızı biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
2 orta boy soğan
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kırmızı tatlı biber
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, nane, sumak, isot, pulbiber
Bol bol marul ve limon

Hazırlanışı:
1, 5 su bardağı mercimeği tencereye koyalım 3 su bardağı su ile haşlayın.
Altını kapattıktan sonra ince bulguru da ilave edip tencerenin kapağı kapatın.
Diğer yandan soğanlar ince ince doğrayın zeytinyağında kavurun, ince ince doğranan kırmızı biberleri ve sarımsağı da soğanın üzerine ilave edin.
Domates salçası, biber salçası, baharatlar ve tuzu da ekleyin.
Daha sonra ılık olacak şekilde mercimek ile soğanları bir kapta güzelce yoğurun.
Maydanozları ince ince kıyıp ilave edip tekrar yoğurun.
Elinizle sıkıp marul dizili tabağa sıralayın.
Ekşimikli Üçgen Makarna ( Ev Yapımı )
Ekşimikli Üçgen Makarna (Ev Yapımı)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
ekşimik
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un ( elenmiş )
1 adet yumurta
Tuz
Aldığı kadar normal su
Ekşimik

Hazırlanışı:
Elenmiş unu kaba koyarak içine yumurta tuz koyup aldığı kadar yavaştan su dökerek güzelce yoğuralım. iyi yoğurun ele yapışmayan güzel hamur olacak.
Resimdeki gibi biraz büyük bezeler yapıp üzerine kuru bez koyup 10-15 dakika dinlendirin.
Resimdeki gibi masada açılmış yufka kadar açın bıçakla kareler şeklinde kesip ekşimik koyup üçgen şeklinde kapatıyoruz.
Bir kenarda unlanmış tepsiye dizip diğerlerini de yapın aynı şekilde en son olarak makarna gibi kaynar suda tuz koyup 2 büyük tencerede pişirdim yapışmasın diye sürekli aralıkla karıştırdım.
Pişerken ayrı tavada az margarin az sıvı yağ olmak üzere karışık erittim.
Üçgen makarnalar piştikten sonra süzgece döküp su tutup süzdüm süzdükten sonra tepsiye dökün.
Üzerine yağı dökün rahatça dağılmasın diye güzelce karıştırdım. Sizde benim gibi yapın gerçekten çok lezzetli oldu şimdiden deneyeceklere
Karışık Ot Kavurması (Tembel Avrat Otu)
Karışık Ot Kavurması (Tembel Avrat Otu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ebegümeci
ıspanak
kereviz sapı
kuru soğan
soğan
pancar yaprağı
pancar
pırasa
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tembel avrat otu (doğranmış ıspanak, pırasa, kereviz sapı ve yaprağı, sarmaşık, pancar yaprağı, ebegümeci vb otların karışımı)
1 büyük kuru soğan
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Tuz
2-3 adet yumurta

Hazırlanışı:
Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
Bolca yıkayıp süzdürdüğümüz otlarımızı soğanın içine ilave edelim ve suyunu çekene kadar kavuralım.
Üzerine çırpılmış yumurtalarımızı ekleyelim.
Yumurtalar piştikten sonra servis tabağına alalım ve süzme yoğurt ile servis edelim.
Fırında Uskumru ( Özel Sosuyla… Anne Tarifi )
Fırında Uskumru (Özel Sosuyla… Anne Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
acı pul biber
pul biber
fileto
limon
limon suyu
maydanoz
sarımsak
tatlı pul biber
tuz
uskumru
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 ad. Uskumru balığı fileto şeklinde ( A101 de satılan dondurulmuş olanlardan kullandım. )
1/ 2 çay bardağı zeytinyağı( çay bardağı ölçüsü 125 ml. )
Tuz
2 adet limon ( ben buzlukta daha önceden dondurmuş olduğum limon suyu küplerinden kullandım. )
4 iri diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tepeli acı pul biber ( acı sevmeyen tatlı pul biber kullanabilir)
3 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Balıklarımız dondurulmuş olduğu için çözülmesini bekleyelim.
Balıklar çözülünce fırın tepsimize yağlı kağıdı serelim.
Damak tadımıza göre tuz ve yağımızı üzerine gezdirelim. ( Pişerken uskumru kendi yağınıza salacaktır.
İlk önce 200 derecede sonra 250 derecede son 10 dak. pişirelim.
Anne tarifi Özel sos için; Sarımsağı ezelim. Bir sos kasesine koyalım.
Üzerine acı pul biber koyalım. Limon suyumuzu koyalım ve maydanozumuzu doğrayalım.
Damak tadına göre tuz atalım. Karıştıralım.
Fırından çıkan uskumrumuzu servis tabağına alalım.
Üzerine sos gezdirelim. Enfes bir lezzet.
Cennet Hurmalı Çikolata Topları
Cennet Hurmalı Çikolata Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
cennet hurması
fındık kreması
labne
yer fıstığı
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy rondodan geçirilmiş cennet hurması
1,5 paket rondodan geçirilmiş petibeurre
1/3 çay kaşığı zencefil (Arttırabilir yada ilave etmeyebilirsiniz )
1 yemek kaşığı labne peyniri
Yerfıstığı yada fındık kreması
Eritilmiş bitter çikolata

Hazırlanışı:
Cennete hurması püresi, bisküvi,zencefil, labneyi bir kaseye alıp karıştırın.
Yuvarlak topçuklar yapın. Eğer çok cıvık olursa 3-5 bisküvi ilavesi yapın.
Buzdolabına kaldırıp 30 dakika dinlendirin.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritip ılınınca topçukları çikolataya bulayın.
Buzdolabına kaldırıp en az 30 dakika donmasını bekleyin.
Fırında Kuskuslu Kefal
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Fırında Kuskuslu Kefal Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kereviz ve yeşil sap kısmı
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 limon
200 g kuskus
Bir tutam safran
250 ml sıcak sebze suyu
2 kefal
Tuz
Karabiber
1 demet dereotu
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
250 g çeri domates
1 yemek kaşığı kuş üzümü

Hazırlanışı:
1. İki limonunun kabuklarını rendeleyip suyunu sıkın.
2. 2 yemek kaşığı kadar limon suyunu ayırın.
3. İnce doğradığınız kereviz, kereviz sapları, küp doğradığınız soğan, limon suyu ve zeytinyağını bir fırın tepsisine alın.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirip fırından alın.
5. Kuskusu bir tencereye alın.
6. Safran ve sıcak sebze suyunu karıştırıp kuskusun üzerine ekleyin.
7. 10 dakika haşlayıp suyunu çekince ocaktan alın.
8. Balıkların her iki tarafına bir bıçak yardımıyla derin çizikler atın.
9. Tuz, karabiber ve rendelenmiş limon kabuğu ile tatlandırın.
10. Beklettiğiniz kuskusun içine ayırdığınız 2 yemek kaşığı limon suyunu, kalan rendelenmiş limon kabukları, ince kıydığınız dereotu, 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık ekleyip karıştırın.
11. Karışımı balıkların içine doldurun.
12. Üzerine ikiye böldüğünüz domates ve kuş üzümlerini ekleyin.
13. Fırından çıkardığınız fırın tepsisine yerleştirin.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
15. Üzerine kalan dolmalık fıstıkları serpip sıcak servis yapın.
Pratik Pudingli Kurabiye (Şipşak Kurabiye)
Pratik Pudingli Kurabiye (Şipşak Kurabiye)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz puding
puding
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket(125 Gr) tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket toz Puding(Hangisinden isterseniz)
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un ( kontrollü ekleyelim)
1, 5 su bardağı nişasta
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Ağızda dağılan çok lezzetli ve yarım saate çay demleninceye kadar hazır olan nefis bir kurabiye
Oda ısısında olan yumuşak yağı, sıvı yağ, yumurta, puding, nişasta yoğurma kabına alınarak karıştıralım.
Kabartma tozunu ekleyelim, unu yavaş yavaş kontrollü olarak ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Elimizle yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede 10-15 dakika kadar pişirelim.
Fazla kızarmasın fırından çıkarıp üzerine pudra şekeri serpelim.
Nefis Kurabiyelerimiz hazır
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bulgur
fındık
hindistan cevizi
incir
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nohut
şeker
toz fıstık
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
1 su bardağı aşurelik bulgur
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru incir
1 avuç fındık
2 su bardağı şeker (kendi isteğinize göre ayarlayın)
Dilediğiniz kuru meyveleri ve bakliyatları ekleyebilirsiniz
Fırdık, toz fıstık, hindistan cevizi, incir taneleri (siz nasıl isterseniz)

Hazırlanışı:
Bir gün önceden kuru fasulye, nohut ve aşurelik bulguru yıkayıp ıslanması için su dolu kapta bırakıyoruz.
Ben daha kolay pişmesi için bir gün önceden düdüklüde bir kez kaynatıp altını kapatıyorum. Daha kolay pişiyor.
Sonraki gün haşlanmış fasulye, nohut ve aşurelik bulguru tencereye alıyoruz.
Suyunu çekmişse biraz daha su ekliyoruz, kaynayınca doğranmış ve yıkanmış kayısı, üzüm incir ve fındığı ekliyoruz.
Biraz daha pişince şekerini de ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
Bakliyatlar ve kuru meyveler pişince şekerini ve suyunu da ayarlayarak kaselere servis ediyoruz.
Aşure soğudukça biraz katılaşır, onu göre biraz daha kıvamını sulu yapmanızda fayda var.
Fırdık, toz fıstık, hindistan cevizi, incir taneleri artık elinizde ne varsa süsleyip servis edebilirsiniz.
Çikolata Soslu Portakallı Nemli Kek
Çikolata Soslu Portakallı Nemli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Bir fiske tuz
200 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı süt
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
3 su bardağı portakal suyu (Kimi su bardakları 200 ml ölçüsünde. Sizinde bardağınız böyle büyük ise 2-2, 5 bardak kullanın. Benim bardağım 120 gr un, 175 ml su ölçüsünde)
İsteğe göre çikolata sosu

Hazırlanışı:
Bir fiske tuz ile toz şekeri, yumurtaları ve portakal kabuğu rendesini 5 dakika kadar çırpın.
Sırasıyla çırparak sütü ve tereyağını katın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karıştırıp ekleleyin, çırpın.
Dikdörtgen borcamı tereyağı ile yağlayıp, karışımı içine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Keki çıkardıktan sonra üzerinde kürdan ile delikler açın, dilimleyin. Daha sonra üzerine poratakal suyunu dökün.
Üzerinde yazılı tarife göre hazırladığınız çikolata sosunu kek diliminin üzerine gezdirin.
Böylece isterseniz çikolata koymadan nemli bir portakallı kek olarak isterseniz çikolata soslu portakallı nemli kek olarak tüketebilirsiniz.