Gıda Boyasız Pembe Güzeli (Pastaneden Alınanı Aratmayan Kolay Yaş Pasta Yapımı 3 Katlı)
Gıda Boyasız Pembe Güzeli (Pastaneden Alınanı Aratmayan Kolay Yaş Pasta Yapımı 3 Katlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
margarin
muz
nişasta
oralet
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
3,5 – 4 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kuşburnulu oralet tozu
2,5 su bardağı süt
50 gram margarin
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket şekerli vanilin
1 paket krem şanti
1 adet muz
Damla çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak kekimizi yapmakla başlıyoruz; yumurta ve şekerim köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Üzerine sıvılardan sıvı yağ ve ılık suyu ekleyip çırpma teli ile karıştırmaya devam ediyoruz.
Toz haline getirdiğim içecek tozunu, unu, kabartma tozları ve şekerli vanilini ekleyip kek kıvamına geldiğinde önceden yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen borcamımıza kekimizin hamurunu döküyoruz ve bir kaç defa tezgaha vurup havasını alıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Kürdan testini geçen kekimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Pastamızın kreması için margarin ve kremşanti hariç bütün malzemeleri ekleyip, çırpıcıyla iyice çırpıp karıştığından emin olduğumuzda orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Piştiğinde yoğunlaşan kremamıza margarini ekleyip blenderdan geçirip üzeri kabuk bağlamasın diye sıcağı çıkmadan üzerine değdirerek streçleyip oda ısısına gelmesini bekleyip ardından dolaba kaldırıyoruz.
İyice soğuduğunda bir paket krem şantiyide ekleyip mutfak robotunun çırpıcısıyla güzelce çırpıp streçleyerek buzdolabına kaldırıyoruz.
En az 4 saat dinlendirip öyle kullanıyoruz, mümkünse bir gece önceden yapıp kaldıralım buzdolabına ben keki ve kremasını bir gece önceden yaptım.
Kekimizi ters çeviriyoruz 3 eşit parçaya kesiyoruz kenarlarını bıçak yardımıyla alıp(eğrilti olmasın diye), ve her birine kürdanla delikler açıp üzerine 1 su bardağı süt ve şekeri karıştırıp kaşık yardımıyla ıslatmak için abartmadan döküyoruz.
Pastamızın tabanı için bir tane kek parçamızı alıp üzerine kremamızdan sürüyoruz. Ve üzerine damla çikolata serpiyoruz bu işlem damak tadınıza ve elinizdeki malzemelerinize kalmış.
Diğer kek parçamızıda üzerine dikkatlice koyup krema ve dilimlediğimiz muzdan koyuyoruz ve tekrar ince bir kat krema sürüyoruz ki son kat keki koyduğumuzda muzlardan dolayı kaymasın kekimizi tutsun diye.
Son kat keki de koyup kremayla her yerini pastamızın yanlarını ve üstünü kaplıyoruz. (bu işlemlerde büyük bir pasta bıçağı veya spatulası çok işinize yarar.).
13. Pastamızı buzluğa kaldırıp donduruyoruz (yaklaşık 2-2, 5 saat buzlukta beklettim ben) ki ikinci kat krema sürdüğümüz de temiz bir görüntü elde edelim, lütfen bu aşamayı atlamayın güzel görünümlü pastamız için bu da önemli bir püf noktadır.
Dondurdurduğumuz pastamızı buluktan çıkarıp pasta kreması torbası ve duylardan yardım alarak süslüyoruz.
Ben hasır tekniği kullandım dilerseniz siz çatalla, tatlı kaşığın arkasıyla bile şekil verebilirsiniz gerisi size, malzemelerinize, işçilik ve el becerinize kalmış.
Buzluğumda ıspanaklı kek tozum vardı ben süslemek için onuda kullandım ama kullanmasaydım da tadından bir şey eksilmezdi kek ve kremanın tadı hem hafif hem de çok hoştu.