mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kısır Tarifi
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kısırlık bulgur
bulgur
kuru nane
maydanoz
pul biber
salatalık
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 çay bardağı kısırlık bulgur
Yarım su bardağı zeytinyağı ve ya sıvı yağ
1-2 adet büyük salatalık
3-4 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası dolu
1 yemek kaşığı biber salçası dolu
Tuz, kimyon, karabiber, pul biberi, kırmızı toz biber, kuru nane.

Hazırlanışı:
İlk önce bulguru bir tencereye alalım.
Üzerine geçecek kadar su ilave edelim ve bir iki kaşık yağ ekleyelim.
Sonra ocağa alalım kapağını kapatıp en kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirelim.
Pişmiş bulgura tüm baharatları ve tuzu ekleyelim ve karıştıralım.
Kapağını kapatıp dinlendirelim. Bir tavaya yağı ve salçaları alalım ve kavuralım.
Ocaktan alıp hemen bulgura ilave edip karıştıralım.
Domates ve salatalıkları küçük küp şeklinde doğrayalım.
Yeşillikleri de ince doğrayalım. Tüm malzemeleri birleştirelim. Servis yaparken üzerine nar ekşisi ve ya limon suyu döke bilirsin. Yanında turşu ile ikram edebilirsiniz.
Mersin Usulü Tantuni
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Mersin Usulü Tantuni Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr dana veya kuzu eti (ince j&uuml;lyen doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet b&uuml;y&uuml;k soğan (ince doğranmış)
2&ndash;3 adet yeşil biber (ince doğranmış)
2 adet domates (k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış veya rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı isot (isteğe bağlı, acılık i&ccedil;in)
Lavaş ekmeği veya yufka
Taze maydanoz ve limon (servis i&ccedil;in)
Tereyağı ekleyerek aromatik ve daha zengin tat elde edebilirsiniz.
Lavaş yerine ince pide veya yufka kullanabilirsiniz.
Yanında turşu, taze soğan, maydanoz ve limon dilimleri ile klasik Mersin usul&uuml; sunum yapabilirsiniz.
İsteğe g&ouml;re yanına ayran veya şalgam ekleyerek daha otantik bir deneyim yaratabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Etinizi j&uuml;lyen (ince uzun şerit) şeklinde doğrayın.
2. Eğer &ccedil;ok sert et kullanıyorsanız, birka&ccedil; saat &ouml;nceden marine edebilirsiniz (az tuz, pul biber, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile).
3. Geniş ve d&uuml;z bir tavada zeytinyağını ısıtın.
4. İnce doğranmış soğan ve biberleri ekleyip hafif&ccedil;e yumuşayana kadar kavurun.
5. Etleri ekleyin, y&uuml;ksek ateşte suyunu salıp &ccedil;ekene kadar s&uuml;rekli karıştırarak kavurun.
6. Doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları ekleyin; 2&ndash;3 dakika daha pişirin.
7. T&uuml;m malzemeler birbirine iyice karışıp et yumuşadığında ocaktan alın.
8. Tantuniyi lavaş ekmeği veya d&uuml;r&uuml;m şeklinde sunabilirsiniz.
9. &Uuml;zerine taze maydanoz serpiştirin ve limon dilimleri ile servis edin.
10. İsteğe g&ouml;re yanında turşu ve ayran ile sunabilirsiniz.
11.
Çatlak Kurabiye (Videolu)
Çatlak Kurabiye (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
nutella
pudra şekeri
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
115 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
1 yemek kaşığı kakao
80 gr bitter çikolata (benmari usulu eritilmiş)
2-2, 5 su bardağı un
Nutella

Hazırlanışı:
Yumurta, pudra şekeri,tereyağ,uygun bir kaba alınır güzelce karıştırılır.
Üzerine kakao, tuz,kabartma tozu,eritilmiş bitter çikolata eklenir ve tekrardan karıştırılır.
Un azar azar eklenerek karıştırma işlemi devam ettirilir.
Ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinine hamurdan parçalar koparıp avcumuzun içinde yuvarlayıp diziyoruz.
Öncenden ısıtılmış 180 dereceli fırında 5 dakika pişirilir.
Tepsiyi fırından alıyoruz ve çay bardağının arka tarafıyla kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırıyoruz bu işlemi elimizden geldiğince hızlı yapalım.
Sonra tekrarda kurabiyeleri fırına gönderip 20 dakika daha kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra sıkma torbasına nutella veya kahvaltılık başka bir sürme çikolata doldurup kurabiyeleri süslüyoruz
Sebzeli Biber Dolması
Sebzeli Biber Dolması? Sebzeli Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
kabak
kapya biber
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet kabak
3 adet kırmızı kapya biber
5 adet yeşil biber
Yarım kilo dolmalık biber
Sıvıyağ
Tuz
3 adet domates
3 adet sarımsak
Yarım kaşık salça
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle dolmalık biberlerimizin içini temizleyip güzelce kızartalım.
Kızaran biberlerimizi peçete serili tepsimize alalım.
Sonrasında minik minim doğradığımız kabağımı kızartalım.
Kızaran kabaklarınızı da ayrı bi kaba alalım kabak ta uyguladığımız işlemi diğer malzemelerimize de yapalım.
Kızaran sebzelerimizin hepsini bi kabin icerisinde birlestirelim.
Tuzunu ilave edip soğuyan biberlerimize dolduralım.
Doldurma islemi bittikten sonra 3 adet domatesimizi ve sarımsağımızı rendeleyip ocağa alalım.
10 dakika pişirelim.
Sonra yarım kaşık salçamızı ve 1 su bardağı suyumuzu ilave edelim
Ocaktan alalım.
Yavaş yavaş doldurduğumuz biberlerimizin üstüne gezdirelim.
15 dakika 180 derece fırında pişirelim.
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
dolmalık biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
salça
soğan
su
tatlı toz biber
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 tane küçük dolmalık biber
1. 5 su bardağı pirinç (biberin büyüklüğüne göre değişir)
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı nar ekşisi
2 büyük soğan
1 yemek kaşığı salça yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Kekik,nane, karabiber, kırmızı tatlı toz biber,kimyon,tuz,isteğe göre pulbiber
Pişirme sırasında biberlerin boyuna kadar su
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları ince ince doğrayıp yağda kavuralım.
Salçamızı ekleyelim pirinçimizi yıkayalım ve kavrulan soğan ve salçamıza ekleyelim iyice kavuralım.
Üzerine baharatlardan 1 er çay kaşığı ekleyelim.
Nar ekşisini de gezdirip iyice karıştırdıktan sonra maydanoz ve dereotumuzu doğrayıp içine koyalım.
2 dakika kavurduktan sonra üzerine 1. 5 bardak su ekleyelim ve ağzını kapatmadan kısık ateşte suyunu çektirelim.
Dolmalık biberlerimizin içini doldurduktan sonra tenceremize dizelim ve üzerine salçalı su ekleyelim.
Salçalı su biberlerle aynı hizada olsun, dolmaların içine de 1 kaşık salçalı su koyup ocağa koyalım harlı ateşte kaynatalım ve kaynamaya başlayınca en küçük ocakta altını kısarak pişirelim.
Biberler piştiği zaman yemeğimiz hazırdır yanında cacık veya yoğurt çorbasını çok severim size de tavsiye ederim.
Şipşak Haşhaşlı Bisküvi Ve Muzlu İkramlık
Şipşak Haşhaşlı Bisküvi Ve Muzlu İkramlık? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
buğday nişastası
nişasta
haşhaş
kaymak
muz
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kaymak
1 paket vanilya
1 paket bisküvi
4 yemek kaşığı haşhaş
4 yemek kaşığı hindistan
Cevizi
2 adet muz

Hazırlanışı:
Tüm muhallebi malzemelerini tavada pişirip, borcamımızın altına iki yemek hindistan cevizi serpip, ayrı tabak içindeki bir su bardağı sütle bisküvileri teker teker ıslatıp, borcama diziyoruz.
İki sıra olmakta üzerine haşhaşı serpip, üstüne muhallebisini döküp, kestiğimiz muzları dizip, tekrar hindistan cevizi serpip dolap da soğumaya bırakıyoruz.Serviste üzerine rendelenmiş çikolata veya çikolata sosu koyabiliyoruz. Afiyetler
Deliksiz Uyku Maması
Deliksiz Uyku Maması? Onlarca kişinin defterindeki Deliksiz Uyku Maması Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
armut
pirinç unu
un
su
tarçın
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım armut
1 çorba kaşığı tam pirinç unu
1 su bardağı içme suyu
1 çay kaşığı tereyağı
Çeyrek çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tereyağında pirinci çok az kavuralım.
Suyunu ekleyelim. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Cam rendeden geçirdiğimiz armudu ekleyelim 1-2 dakika pişirelim.
Tarçın ekleyip ocaktan alalım Nam nam nam yesin bebişlerimiz
Ev Usulü Beyti
Ev Usulü Beyti? Ev Usulü Beyti Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kimyon
kıyma
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
3 dilim bayat veya fırınlanmış ekmek
1 yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yufka
2 kaşık salça
1 bardak sıcak su
200 gr süzme yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınlanmış ekmekleri blendirdan geçirelim.
Soğanları da blender ile incecik doğrayalım.
Kıyma, yumurta, soğan, ekmek, yağ ve baharatları karıştırıp güzelce yoğuralım.
Uzunca şekil verip yağılı kağıt üzerine koyup fırına verelim. Yaklaşık 10 dakika 200 derece fırında biraz pişirelim.
Bir tarafta yufkaları ikiye katlayalım içine fırından aldığımız köfteleri ucu-ucuna dizip katlayalım.
3-4 cm aralıklarla keselim. tekrar fırına verelim yine 200 derecede yufkalar kızarana kadar pişirelim.
Bu arada sosu için domates salçasıni biraz sıvı yağda kavuralım ve sıcak suyunu ekleyip pişirelim.
Beytileri fırından çıkaralım servis tabağına alalım üzerine hazırladığımız sarımsaklı süzme yoğurt ve domates sosundan koyup servis edelim.
Yağ Çekmeyen Pişi
Yağ çekmeyen pişi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: yağ
çekmeyen
pişi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
150 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt ve suyu alın. Kuru maya ve şekeri de ekleyip karıştırın, biraz bekletin. Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamuru ikiye bölün. Un serpilmiş tezgaha hamurun birini alıp merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
Su bardağı ile yuvarlaklar kesin. Kestiğiniz hamurun ortasını da duy ile açın. Hamurların üzerini örtün.
Diğer hamurdan da ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın. İçine kaşar peyniri koyun ve kapatarak yassı şekil verin. Bu hamurların da üzerini örtün 20 dakika kadar mayalansınlar.
Kızgın yağda önlü arkalı çevirerek pişirin.
Etli Yeşil Fasülye
Etli Yeşil Fasülye? Etli Yeşil Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
et
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
salça
sivri yeşil biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Az yağlı kuşbaşı doğranmış et
3 adet sivri yeşil biber
4 adet domates
Yarım yemek kaşığı karışık salça
1 orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım kg. ayıklanmış yıkanmış Taze fasülye
Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etler tencerede kavrulur suyunu bırakıp tekrar çekince, ince doğranmış soğan eklenir pembeleşnce sivri biber eklenir.
Biraz daha kavrulduktan sonra kabuğu soyulup küp küp doğranmış domates eklenir,.
Salça sıcak suda eritilip eklenir baharatlar eklenip karıştırılır.
Son olarak taze fasülyeyi ekleyip suyunu üzerini kapatacak şekilde ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Eğer suyu çekildikten sonra halen sert olursa su takviyesi yapabilirsiniz.
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye? Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
kuru fasulye
fasulye
kuşbaşı
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase kuru fasulye
1 tane büyük boy soğan
250 gr kuş başı doğranmış et
1 kepçe sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz pulbiber (Acıyı fazla sevdiğim için 2 yemek kaşığı pulbiber koydum)

Hazırlanışı:
Kuru fasulyeyi düdüklü tencereye koyup üstünü geçecek kadar su koyup 15 dk haşlıyoruz. Haşlanan fasulyeyi süzgeçe alıp bekletiyoruz
Bir yandan da küp küp doğranmış soğanı yağda salçayı kavuyoruz.
Etlerimizi de biraz kavurduktan sonra fasulyeyi ekliyoruz.
Tuz, pulbiber ekledikten sonra kaynatılmış suyumuzu da ekledikten sonra kapağını kapatıp 20 dk pişirmeye bırakıyoruz.
Etsiz Ali Nazik ( Bu Ali Nazik Başka)
Etsiz Ali Nazik (Bu Ali Nazik Başka)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
közlenmiş biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
nane
pul biber
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet közlenmiş biber
2 adet közlenmiş patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase yoğurt( 5-6 yemek kaşığı)
Nane
Pul biber (isteğe kalmış)
Tuz

Hazırlanışı:
Közlenmiş biber ve patlıcanı küçük küçük doğrayıp tavada tereyağını eritip sebzeleri ekleyip pişiriyoruz.
Pişirdikten sonra sunum tabağına alıp soğumasını bekliyoruz.
Yoğurdunu çırpıp tuzunu da ekledikten sonra yoğurdu harcın üstüne döküyoruz.
Nane pul biber ile servise hazır. ￼
Soğan ve Patlıcan Kebabı
Soğan ve Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kıyma
nane
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 tane patlıcan
200 gr kıyma
5 tane orta boy soğan
Karabiber
Pul biber
1 adet yumurta
Kimyon
Nane
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı hazırlayalım. Tüm baharatları ve yumurtayı kıymayla yoğuralım.
Patlıcanlarımızı yuvarlak kalın kesiyoruz.
Soğanlarımızın kabuklarını da temizleyip, ortadan bölüyoruz.
Kıymayı elimizle şekil verip, soğanların aralarına doldurup aynı şekli patlıcanlarla da yapıp diziyoruz.
Daha sonra salçalı sosumuzu hazırlıyoruz.
Ayrı bir kaba sıvı yağ, salça ve tuzu ekleyip, biraz da göz kararı su koyup yemeğin üzerine gezdiriyoruz.
250 derece fırına atıyoruz ve pişince afiyetle yiyoruz.
Ispanaklı Tuzlu Kurabiye
Ispanaklı Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
ıspanak
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 baş kadar ıspanak
125 gr margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tane yumurta (Beyazı içine, sarısı üstüne)
6 çay bardağı un
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak ıspanakları sapından ayırıp yapraklarını robota koyup yarım çay bardağı sıvı yağla birlikte iyice çekip püre haline getiriyoruz.
Sonra bir kaba margarini yumurta akını şekeri sirkeyi tuzu ve yaptığımız püreyi iyice karıştırıyoruz.
Karıştırdığımız malzememizin içine unu ve kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamura istediğimiz şekli verip tepsimize dizin.
Üstüne yumurta sarısı ve susam yada çörek otuyla süsleyip 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
Tam bi tepsi ve ağızda dağılıyor. Şimdiden:)
Meksika Usulü Patates Omleti
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Meksika Usulü Patates Omleti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 patates
2 diş sarımsak
2 taze soğan
2 domates
Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir
6 yumurta
Tuz
Karabiber
Maydanoz
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
2. Patateslerin kabuklarını soyup küçük ve ince kesin.
3. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tavaya alın ve orta ateşte 10-15 dakika pişirin.
4. Rendelenmiş sarımsak, ince doğranmış taze soğan, tuz ve karabiber ekleyip 1 dakika daha pişirin.
5. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın.
6. Domateslerin yarısını ve peyniri ilave edip patateslerin üzerine ekleyin.
7. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
8. Bu arada kalan domateslere ince kıyılmış maydanoz, tuz ve limon suyu ekleyip karıştırın.
9. Omleti tavadan alıp dilimleyin.
10. Üzerine hazırladığınız domatesten ekleyip sıcak servis yapın.
Sarımsaklı Tereyağ Rüyası
Sarımsaklı Tereyağ Rüyası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Baharat Yapımı
Etiketler: Izgara
Baharat Yapımı
Diğer Tarifler
dereotu
reyhan
salça
sarımsak
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr tereyağ
2 yemek kaşığı salça
Sarımsak (arzunuza göre )
Damak zevkinize göre reyhan yaprağı, dereotu, vs. ilave edebilirsiniz

Hazırlanışı:
Yumuşak tereyağını bir kaba alalım salça ve ezilmiş sarımsakları da ilave edelim ve çatal ile ezelim eğer tez canlıysanız mikserle ile’de yapılır.
Homojen bir kıvam alınca bitti demektir.
En son ben ince kıyılmış reyhan yapraklarını ilave ettim.
Nefis Malaga
Nefis Malaga? Nefis Malaga Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
ceviz
kabartma tozu
kakao
muz
nişasta
şeker
süt
toz şeker
tuzsuz tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta ( sarısı be beyazı ayrı ayrı kaplara alınacak)
1 çay bardağı toz şeker ( yumurtanın sarısı ve beyazına yarımşar olarak dağıtılacak)
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı dolusu tuzsuz tereyağı
1 paket beyaz çikolata sosu
100 gr ezilmiş ceviz
4 adet büyük boy muz

Hazırlanışı:
Kekini hazırlamadan yumurtanın beyazını ve sarısını iyi ayrı kaba alın.
Beyazını Yarım çay bardağı şeker ile krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın.
Sarı yumurtalar içine kalan şekeri ilave edin. 3-4 dakika çırpın. Kalan malzemeleri de ekleyip iyice çırpın.
Hazırladığımız beyaz yumurta harcının yarısını diğer harca katın. Alttan yukarı doğru beyazı sönmeyecek şekle karıştırın. Kalan yarısını da ekleyip işlemi tekrar edin.
Keki yağlı yapıtlı bir tepsiye ya da borcama alın. 170° ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Krema için vanilya ve tereyağı hariç kalan malzemeleri bir tencereye alın iyice çırpın.
Ocağın üzerine alıp orta ateşte krema kıvamına gelene kadar çırparak pişirin.
Pişen kremayı ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip iyice çırpın. Soğumaya bırakın.
Çikolata sosunu bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Pişen keki soğuduktan sonra iki parçaya ayırdığımız muzları keke yerleştirin ve muz boyutuna göre keki dilimleyin. Muzları alıp süt ile keki ıslatın.
Soğuyan kremayı keke sürün. Muzu üzerine yerleştirin. Kremayı muzun kenarlarını sabitlemek için muzla birleştirin. 10 dakika buz dolabında bekletin.
Pastanızı dolaptan alalım. Cevizli çikolata sosumuzu pastanın üzerine dökün.
Süslemelerini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Ekmek (Hamur Yoğurmadan)
Ekmek (Hamur Yoğurmadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
tam buğday unu
buğday unu
un
toz şeker
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 su bardağı un ( ben 2 su bardağını tam buğday unu kullandım)
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Un, maya, şeker ve tuz harmanlanır.
Ilık su yavaş yavaş eklenerek çok cıvık bir hamur yoğurulur.
Çok fazla uğraşıp yoğurmaya gerek yok kaşıkla ile karıştırmak yeterli, ılık bir yerde bir yarım mayalandırılır.
Daha sonra iki küçük teflon fırın tepsisine veya tek büyük tepsi de olabilir.
Tepsinin altı güzelce unlanır ve bir kaşık yardımı ile hamur tepsiye alınır.
Vaktiniz varsa 20 dk kadar tepsidede mayalanır. 200° de önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirilir.
Fırından çıktığında üzerine biraz su serpilerek sarılır, dinlendirilir ve dilimlenerek servise hazır.
Çıtır Tavuk (Tarifi Kolay Lezzeti Olay)
Çıtır Tavuk (Tarifi Kolay Lezzeti Olay) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
mısır gevreği
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1 yumurta
Yarım su bardağı su
1 su bardağı un
1 diş sarımsak
Kimyon
Köri
Tuz
Kırmızı toz biber
Mısır gevreği
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü dilediğimiz gibi parçalara ayıralım.
Un hariç sosu için gereken malzemeleri çırpalım.
Unu azar azar ekleyip çırpmaya devam edelim.
Yoğun kıvamlı bir sos elde edelim.
Parçalara ayırdığımız tavuğu sosa batıralım.
İyice sosa bulanmasını sağlayalım.
Mısır gevreğini robottan geçirelim (irili ufaklı hale getirelim)
Tavaya sıvı yağ ekleyip kızdıralım.
İyice kızan yağa tavuk parçalarını koyup kızartalım.Çok fazla kuru olmamasına dikkat edelim.
Kızardıktan sonra servis edebilirsiniz ‼ ben mısır gevreğini a101den aldım her mısır gevreği aynı çıtırlığı vermeyebilir bu yüzden belirtmek istedim kucak dolusu sevgiler ‼.
Patlıcan Kebabı Efsana Lezzet
Patlıcan Kebabı Efsana Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
patates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 adet patates
3 adet yeşil biber
1 adet domates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz
300 gr kıyma
1 adet soğan
Karabiber, tuz, pul biber, Kimyon
Galeta unu

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymaya soğanı rendeliyoruz baharatları ekleyip ekmek içi yada galeta unu ekleyip yoğuralım.
Sonra patlıcanları kalın bir şekilde doğrayalım patatesleri de aynı şekil kıymadan biraz alıp patlıcan ve patateslerin arasına yerleştirelim.
Hepsini aynı şekilde yapalım biber ve domatesleri doğrayıp ekleyelim.
Sosumuzu hazırlayalım üzerine gezdirelim 200° derecelik fırında pişirelim.
Erzurum Helvası
Bu kadar lezzetlisini ilk defa yapmış olacaksınız. Helvaların içinde bambaşka bir yere sahip bu helva. İkramı, servisi, sunumu çok güzeldir, yedikçe yedirtir. Öyle ki tabağın tamamı bitmeden aklınızdan çıkmaz. Bekledikçe biraz sertleşir, biraz kıtırlaşır ve daha da bir güzelleşir.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Yöresel Erzurum Lezzetleri
Un Helvası Tarifleri
Ocakta Pişen Tatlılar
Geleneksel Türk Tatlıları
Özel Gün Tatlıları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
5 çorba kaşığı su

Hazırlanışı:
Erzurum helvası yapımında; geniş orta boy bir tencere içine 100 gr tereyağı ve 1 çay bardağından 2 parmak az sıvı yağ koyun. Yağı ısıtıp, tereyağın erimesini sağlayın.
Daha sonra eriyen yağın üzerine 2 su bardağı un ekleyin.
Unu yağa iyice yedirin.
Unun kokusu çıkıp, helvanın rengi hafifçe kahve rengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan helvayı ocak üzerinden alıp, çukur bir kap içerisine koyun. Helvayı ara ara karıştırıp, çok fazla soğutmadan sadece ılımaya bırakın. Erzurum un helvası durdukça rengi biraz daha koyu olacaktır.
Helva ılıdıktan sonra küçük bir kase içine 1 çay bardağı toz şeker koyun. Şekerin üzerine 4-5 çorba kaşığı kadar su dökün. Kaşık yardımı ile şekeri eritmeden sadece 2-3 kere karıştırın.
Şekerli suyu helvanın üzerine dökün. Helvanın başta sıvı bir kıvamı olacaktır.
Koyu bir kıvam alana kadar kaşık yardımı ile Erzurum un helvasını sürekli karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız Erzurum helvası bekledikçe kıvamı koyulaşacak, sertleşecektir. Bu yüzden helvayı iyice karıştırdıktan sonra orta boy geniş bir servis tabağına koyup, kaşık yardımı ile yayın. Ardından istediğiniz şekilde şekil verip, Erzurum kıtır un helvasını servis edebilirsiniz.