mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Gökkuşağı Ekmek
Gökkuşağı Ekmek? Gökkuşağı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
gıda boyası
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı un
Gıda boyası

Hazırlanışı:
Maya ılık su ve toz şekeri yoğurma kabına alalım bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
Sıvı yağ ve tuzu da ekleyelim.
Unu yavaş yavaş ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini bir örtü ile kapatıp, yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen hamuru beş parçaya bölelim ve renklendirip beze haline getirelim.
Hamurları uzun şekilde açalım üst üste koyup, biraz inceltelim. Rulo şeklinde saralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz kalının üzerine koyalım ve yarım saat daha bu şekilde bekletelim.
210 derece fırında 30-40 dk arası pişirelim.
Fırından çıkan ekmeğin üzerini örtelim 10 dakika sonra dilimleyerek servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Saltanat Pilavı
Saltanat Pilavı? Saltanat Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
havuç
ıspanak
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
limon suyu
orta yağlı dana kıyma
kıyma
pirinç
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
toz şeker
tuz
yumurta
zahter
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı osmancık pirinç
4 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tozşeker, limon suyu
Yarım kilo ıspanak (Yıkanıp ayıklanıp sirkeli suda 10 dk bekletilecek sonra küçük doğranacak)
1 adet kuru soğan (Küçük doğranmış )
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 adet orta boy havuç (Soyulup rendelenecek )
250 gr orta yağlı dana kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz, karabiber, zahter, kekik, kimyon, toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karbonat
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Köfte için malzemeleri derin bir kapta yoğuralım 15 dk buzdolabında dinlendirelim. Diğer tarafta pirinci ılık tuzlu su ile yıkayalım
Sonra duru su ile yıkayalım. Süzelim. Pilav için tencereye yağları koyalım. Sıcak suyunu verelim. Tuzu,şekeri,limon suyu koyup karıştıralım.
Yıkadığımız pirinci kaynar suya salalım bir kere karıştıralım. Ocağın altını kısalım suyunu çekene kadar pişirelim
Pişince üzerine havlu kağıt serelim demlenmesi için diğer tarafta tavaya yağ koyalım.
Soğanı, tuzu, karabiberi koyalım 2 dk kavuralım.
Ispanakları ekleyelim 3-4 dk karıştıralım hafif ısapanaklarım rengi dönünce ocağın altını kapatalım başka bir tavaya yağ koyalım
Havucu, tuzu, karabiberi koyalım. 2 dk kavuralım yarım çay bardağı su koyalım. Suyu koyarken ocağın altını kısalım.
Sonra yine açalım 2-3 dk daha havuçları kavuralım.
Ocağın altını kapatalım köftelere misket şekli verelim ama çok küçük olmasınlar kızgın yağda orta ateşte kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalalım pilavı ortadan ikiye bölelim.
Yarısını başka bir tencereye alalalım birine ıspanağı koyup karıştıralım. Diğer pilava da pişen havucu koyup karıştıralım. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt koyalım.
Ispanaklı olan pilavı kelepçeli kalıba koyup döşeyelim. Üzerine havuçlu olan pilavı koyalım yayalım. Üzerine kızarttığımız köfteleri koyup yayalım bu şekilde kalıpta 10 dk bekletelim. Kalıbın altına bir tabak koyalım kelepeçeli kalıbı açalalım etrafına doğradığımız rokaları koyalım.
Kahvaltıların Vazgeçilmez Lezzetlerinden/Patatesli-Sucuklu-Kaşarlı Yumurta
Kahvaltıların Vazgeçilmez Lezzetlerinden/Patatesli-Sucuklu-Kaşarlı Yumurta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
sucuk
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir miktar sucuk
2 adet yumurta
Bir miktar kaşar
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Küp küp doğradımımız patatesleri zeytinyağda ara ara karıştırarak kızartıyoruz.
Patatesler kızarınca üzerine küp küp doğradığımız sucukları ilave ediyoruz ve biraz onları da kızartıyoruz.
Ardından tuzu ekleyip çırptığımız yumurtaları ve 1 dakika kadar sonra da kaşarı ilave ediyoruz ve tavanın kapağını kapatıp ocağı en kısık ayara getiriyoruz.
Kaşarlar eridiğinde nefis lezzetimiz hazır.
Yumurtasız Kakaolu Kek
Yumurtasız Kakaolu Kek? Yumurtasız Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
25 gr kakao
1 bardak su
1 bardak süt
1 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı kakao
4-5 çorba kaşığı

Hazırlanışı:
Öncelikle süt ve şekeri çırpıyoruz.
Daha sonra yağı ekliyoruz ve çırpıyoruz.
Sonra sırasıyla kakao kabartma tozu vanilya ve unu ekleyip çırpıyoruz.
Yağladığımız kalıba harcımızı döküyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.
Geçelim sosumuzun yapılışına; Malzemelerin hepsini tenceremize koyup karıştıralım. Daha sonra orta ateşte pişirelim.
Kaynamaya başlayınca altını kapatalım.
Ve son olarak ta pişen kekimizin üstüne sosumuzu (istediğiniz kadarını) dökelim
Yer Fıstığı Ezmeli ve Çikolatalı Vegan Kornet
Tatlıya bitkisel bir dokunuş: Yer fıstığı ezmesi ve çikolatanın mükemmel uyumuyla hazırlanan vegan kornet hem serinletici hem de vicdan rahatlatan bir kaçamak!
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
100 gram yer fıstığı ezmesi
1 adet muz
20 gram Hindistan cevizi yağı
10 gram kakao yağı
10 gram agave şurubu
Yarım çay bardağı espresso
40 gram çikolata parçacıkları
2 adet külah
Servis için
Kırık fındık
Antep fıstığı
Tahin
Pekmez
Kakao parçacıkları
Chia tohumu

Hazırlanışı:
Yer fıstığı, muz, Hindistan cevizi yağı, kakao yağı, agave şurubu, espresso ve çikolata parçacıklarını bir doğrayıcının içine koyup, pürüzsüz olana kadar çekin. Hazırladığınız karışımı bir kaba alıp, derin dondurucuya kaldırın.
Karışım donmaya başladığında 15 dakika arayla, kaşık yardımıyla bir defa karıştırın. Her karıştırma sonrasında yeniden dondurucuya koyun. Bu karıştırma işlemini 2-3 defa tekrarlayın.
Karışım tamamen donduktan sonra dondurma kaşığıyla alıp, kornetlerin üzerine koyun. Dilediğiniz kuru yemiş kırıkları ve soslarla servis yapın.
Kavanozda Erik Kebabı
Kavanozda Erik Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Kavanozda Erik Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates salçası
salça
erik
karabiber
kuzu kuşbaşı
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo erik
Yarım kilo dana yada kuzu kuşbaşı et
7-8 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
3 lt lik konserve kavanozu

Hazırlanışı:
Yarım kilo erik, yarım kilo dana yada kuzu kuşbaşı et, 7-8 diş sarımsak, yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı domates salçasını sulandırıp tüm malzemeleri kavanozun içerisine ekliyoruz.
Daha sonra kavanozun kapağını önce yağlı kağıt daha sonra alüminyum folyo ile kapatıp 180 derecelik fırında 1 saat pişiriyoruz.
Herkese.
Kuş Lokumlu Kurabiye
Kuş Lokumlu Kurabiye? Kuş Lokumlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kuş lokumu
margarin
pudra şekeri
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un
200 gr kuş lokumu

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini eritelim.
Daha sonra kenarda üzeri kabuk tutup soğuyana kadar kenarda beklesin.
Soğuyan yağı dikkatli bi şekilde altına inen suyu dışarı atalım.
Yoğurma kabına yağı, üzerine pudra şekerini,unu, koyup hamurunuzu toparlayalım.
Sonra içine küp küp doğranmış lokumları 2 yemek kaşığı unla karıştırıp, hamura karıştırıp,şekil verelim.
100 derede 40 – 45 dakika dikkatli şekilde pişirelim.
Ballı Susamlı Tavuk
Ballı Susamlı Tavuk? Ballı Susamlı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
göğüs eti
karabiber
kuşbaşı
sarımsak
sıvı yağ
soya sosu
susam
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk eti (ben göğüs kuşandım)
2 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı susam
2 çorba kaşığı soya sosu
2 diş sarımsak rendesi
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk etimizi içinde en az 1 saat bekleteceğimiz sosumuzu hazırlıyoruz.
Bunun için geniş bir kaba bal soya sosu susam sarımsak ve baharatları alıp güzelce karıştırın.
Tavukları ekleyin güzelce sosla harmanlayın.
Kabın kapağını streç film ile sarın en az bir saat buzdolabında dinlendirin.
Orta ateşte tavayı biraz ısıttıktan sonra sıvı yağı tavaya ilave edin daha sonra tavuklarıda ilave edin.
Tavuk ilk başta suyunu bırakacak sonra çekmeye başlayacak daha sonrada rengi dönecektir.
Tepside Pratik Kumpir
Tepside Pratik Kumpir? Onlarca kişinin defterindeki Tepside Pratik Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
garnitür
haşlanmış patates
patates
kaşar peyniri
peynir
mısır
sosis
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet patates haşlanmış patates
500 gr garnitür
1 çay bardağı tane mısır
10 adet kesilmiş sosis
2, 5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2, 5 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
4 adet patatesimizi haşlıyoruz tencereye döküp kısık ateşte tereyağ ile eziyoruz üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave ediyoruz ve tuzumuzu ekliyoruz.
Tamamen yumuşak kıvam alınca kadar eziyoruz.
Kıvam aldıktan sonra patatesimizi tepsiye döküp her yere eşit bir şekilde yayıyoruz.
Garnitürümüzü sosisimizi ve mısırımızı bir kapta karıştırıp patatesimizin üzerine döküp fırında üzeri kızarana pişiriyoruz.
Kızardıktan sonra 1, 5 su bardağı kaşar peynirimizi üzerine ilave edip 180 derecede ki fırına koyuyoruz kaşar peynirimizi eriyene kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra tabağımıza alıp arzuya göre ketçap mayonez döküp servise hazır.
Soslu Portakallı Kek
Soslu Portakallı Kek? Soslu Portakallı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 portakal suyu (1 su bardağı)
2 yemek kaşığı portakal kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 silme çay kaşığı karbonat portakal suyuna ekle
2, 5 su bardağı un
1 çay bardağı su
Portakal kabuk rendesi

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar 5 dakika çırpıyoruz.
Çırpma işlemi bitikten sonra diğer malzemelerimizi ekliyoruz.
Kekimizi söndürmeden yavaş yavaş karıştırıyoruz kek harcını kalıba döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz
Kek pişerken sosumuzu hazırlayalım öncelikle portakal kabuk rendesi acısı çıkması için kaynatalım.
Diğer portakal suyu şeker ve suyu bir tencereye alıp şeker eriyene kadar ısıtalım.
Acısı çıkan kabuklarında içine atıp altını kapatalım.
Pişen kek ilk sıcağını attıktan sonra sosu kekimizin üzerine gezdirelim.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (yumuşak kalacak kıvamda)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılarak yoğurulur ve 30-40 dk mayalanmaya bırakılır.
Yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır ve isteğe göre iç harç konulur.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dk pişirilir.
Portakallı Üç Katlı Kek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Portakallı Üç Katlı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 g tereyağı
300 g toz şeker
6 yumurta
275 g un
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 portakalın suyu
1 yumurta sarısı
600 ml krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 portakal
3 yemek kaşığı kahverengi şeker
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurtaları ve 1 yemek kaşığı kadar unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.
4. Kalan unu, rendelenmiş portakal kabuğunu ve portakal suyunu ilave edip bir spatula yardımıyla tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.
5. Harcı yağlı kağıt serili 18 cm çapındaki 3 yuvarlak kek kalıbına paylaştırın.
6. Kekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
7. Portakal kremasını hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeyi bir sos tenceresine alın.
8. Krema kıvam almaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
9., Şurubu hazırlamak için portakal suyu ve toz şekeri ayrı bir sos tenceresine alın.
10. Şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatın.
11. Dolgusu için krema, pudra şekeri ve rendelenmiş portakal kabuğunu geniş bir kaba alın.
12. Kıvam almaya başlayıncaya kadar bir mikser yardımıyla çırpın ve portakal kremasına ekleyin.
13. Kalan portakal kabuğu rendesini de ilave edip, iki krema da iyice özdeşleşinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırın.
14. Soğuyan keklerinizi kalıplarından çıkarın.
15. Aralarına krema sürerek üst üste yerleştirin.
16. Kalan kremayı kenarlarına ve üzerine sürün.
17. Buzdolabına alıp soğutun.
18. Üzeri için bir tavaya kahverengi şekeri ve suyu alın.
19. Şeker iyice eriyip koyulaşmaya başlayınca portakal dilimlerini ekleyin ve birkaç dakika çevirerek karamelize edin.
20. Portakal dilimleri karamelize olunca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
21. Pastanın üzerini karamelize portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
mercimek
pul biber
salça
sıvı yağ
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
3 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
1 büyük boy kuru soğan
3 yemek kaşığı salça
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 kase ince kıyılmış maydanoz
1 kase ince kıyılmış taze soğan
1 limon içine 1 limon üstüne isteğe göre
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Mercimekleri yıkayıp derin bir tencereye alalım.
Üzerine 3 su bardağı suyu ekleyip iyice eriyip suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çektikten sonra içine ince köftelik bulgur ilave edilip karıştırıp kapağını kapatalım yarım saat dinlendirelim.
Ayrı bir tavada kuru soğanı ince kıyalım sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kavuralım içine salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alalım.
Beklemiş olan mercimeğin üzerine salçalı soğanlı karışım dökülür el yakmayacak kıvama geldiğinde güzelce karıştırılır.
İyice karışan köfte harcına tuzu, limonu, baharatları ve ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu ekleyip iyice yoğurulur.
Cevizden büyük parça alınır el ile şekil verdikten sonra bol yeşillik yanında servis edilir. Ben bu aşamada tadına bakıp kimyon tuz limon ne eksik gelirse ilave ediyorum sizin damak tadınıza kalmış.
Beşamel Soslu Kıymalı Patates
Beşamel Soslu Kıymalı Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo patates
Kızartmak için sıvı yağ
400 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur, yuvarlak şekilde dilimlenir.
Bol suyla yıkanır, nişastasından arındırılır. Süzgece alınır. Bol kızgın yağda kızartılır.
Tavaya zeytinyağı alınır.
Üzerine kıyma eklenir.
Suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
Üzerine küp doğranmış kuru soğan ve biberler eklenir.
3-4 dakika daha kavrulur.
Salça eklenir ve 2 dakika daha kavrulur.
Tuz ve baharatlar eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır.
Kare büyük borcama bir sıra patates dizilir.
Üzerine hazırlanan kıymalı harcın hepsi ilave edilir.
Kalan patatesler de üzerine dizilir.
Tencereye tereyağı alınır.
Eriyince un ilave edilir ve sürekli karıştırılır. Unun kokusu çıkınca üzerine soğuk süt ilave edilir ve göz göz oluncaya kadar pişirilir.
Tuz ve karabiber eklenir, ocaktan alınır.
Beşamel sos patateslerin üzerine gezdirilir.
En üste rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peyniri eriyip kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından aldıktan yarım saat sonra rahatlıkla dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah.
Ispanaklı Tavuk Sarma
Ispanaklı Tavuk Sarma? Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
fileto
ıspanak
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Pul biber
Karabiber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığını ucuyla toz kırmızı biber
4 adet fileto kesilmiş tavuk göğsü
300 gram kadar ıspanak
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Önce marine için malzemeleri bir kaba alıyoruz sarımsağı sıvı yağı ve baharatları sarımsağı rendeliyoruz güzelce karıştırdıktan sonra filetoları arkalı önlü yediriyoruz.
Dolapta 5-6 saat daha az da olabilir süre bekletiyoruz ne kadar çok kalırsa o kadar çok sosu çekecektir ve yemeğe asıl tadını verende bu olay.
Ardından soğanı yemeklik doğrayıp ıspanakla baharatları ekleyip kapağını kapatıyoruz tencerenin suyunu salıp güzelce çektikten sonra ıspanağı kapatıyoruz resimlerde nasıl sardığımı gösterdim.
Borcama sardığımız filetoları yerleştiriyoruz üzerine beşamel sos ve kaşarı ekledikten sonra fırına veriyoruz.
200 derecede ki fırında pişiriyoruz. Harika lezzet denemenizi tavsiye ediyorum.
Besni Usulü Yavan Köfte
Besni Usulü Yavan Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
salça
sarımsak
su
tuz
un
yeşil sarımsak
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1/2 (yarım) su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay kaşığı karabiber, kuru nane
Yarım tatlı kaşığı tuz(damak tadınıza göre ayarlayınız)
5-6 adet yeşil soğan (yoksa 1 adet kuru soğan)
5-6 adet yeşil sarımsak
5-6 diş sarımsak
Maydanoz
5-6 yemek kaşığı zeytin yağı
Kuru nane
Karabiber
Kimyon
1 adet domates
1 lt su

Hazırlanışı:
Öncelikle köfteyi yoğuracağımız leğene ince bulgur ve irmiği alalım üzerine 2, 5-3 su bardağı sıcak olsa iyi olur su ekleyelim.
Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip sosunu hazırlayalım. Soğan, sarımsak yemeklik doğrayıp tavaya alalım yağı ekleyelim kavuralım. Varsa bir tane domates de ekleyebiliriz.
Salçayı ekleyelim, biraz su ekleyip iyice eritelim tuzunu baharatlarını atıp altını kapatalım. Köfte 15 dakika kadar yani sosu hazırlayana kadar ıslanması yeterlidir. Köfteyi yoğuralım.
İyice karıştırdıktan sonra ünü üç seferde ekleyip yoğuralım. Yoğururken özellikle unu her eklememizde çok az su ekleyebiliriz. Çok cıvık veya çok kuru olmamasına dikkat edelim.
Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlak ve düz şekil verelim. Daha küçük parçalar koparıp ortasını parmağınızla dele bilirsiniz.
Şekli size kalmış haşlamak için suyumuzu geniş bir tencereye alalım kaynatalım. Tuzunu atıp köftelerimizi atalım köfteler kaynadıktan sonra 5-8 dakika kaynatıp süzelim sos ile karıştırıp servis edelim.
Tahinli Ve Pekmezli Tatlı
Tahinli Ve Pekmezli Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
tahin
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
11 yemek kaşığı dolusu un
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 küçük çay bardağı pekmez
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz, suyu ve şekeri tencereye alıp şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatıyoruz.
Bu arada limon suyunu da ilave ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz.
Elimizle kremsi bir kıvam oluncaya kadar karıştırıyoruz.
Ununu ve kabartma tozunu da katıp yoğuruyoruz.
Ben un ölçüsü verdim ama farklık gösterebilir azar azar dökerek kıvam almasını sağlıyoruz.
Ele yapışmayıp yumuşacık bir hamur yapıyoruz.
Portakal büyüklüğünde parçalar alıp tahta üzerinde rulo şekli veriyoruz.
Dilim dilim kesip tepsiye diziyoruz.
Üzerini çatal ile şekillendiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Soğuyan şerbetin içine pekmezi katıp karıştırıyoruz.
Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküyoruz. Lezzetli tatlımız hazır afiyetler olsun.
Nar Ekşili Lahana Sarması
Nar Ekşili Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
karabiber
kıyma
lahana
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Orta boy lahana
2 bardak pirinç
Yarım bardak bulgur
1 bardak zeytin yağı
250 gr kıyma
2 baş soğan
1 baş sarımsak
4 adet domates
Yarımşar demet nane
Maydanoz
2 yemek kaşığı salça
1 kaşık biber salçası
Tuz
1 kaşık sumak
Karabiber
Yarım çay bardağı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Önce lahanayı haşlamak için büyük tencereye su koyalım güzelce haşlamaya başlayalım
İçini hazırlığı bir taraftan yapalım pirinçle bulguru yıkayalım.
Soğanı sarımsağı doğrayalım. Pirince ekliyelim. Salça biber salçası ekliyelim.
Kıyma ve yeşiliğini de doğradıktan sonra yağı da ekliyelim.
Tuz, karabiber ve sumağı ekliyelim karıştıralım.
Lahana pişince saplarını bıçak yardımıyla keselim yaprağını ayıkladıktan sonra saralım
Üzerini geçicek kadar su ekliyelim pişmeye yakın biraz yağ ve yarım çay bardağı nar ekşisini ekliyelim suyu yetmediyse kaynar su ekliyebiliriz kontrolü pişirelim
Pirinçli Bal Kabağı Çorbası
6.aylarını henüz dolduran miniklerimiz için bal kabaklı, pirinçli bir çorba yapıyor, ek gıdaya sağlık dolu başlıyoruz. Tadını da çok sevecekler.
Kategori: Bebek
Etiketler: pirinçli
bal
kabağı
çorbası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/3 dilim bal kabağı
1 yemek kaşığı pirinç

Hazırlanışı:
Balkabağınızı minik küpler halinde kesin.
Pirincinizi yıkayın. Kestiğiniz balkabakları ile birlikte tencereye alın. Üzerine içme suyu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Her iki malzeme piştiğinde tel süzgeçten geçirin. Daha sonra bir kaşık yardımıyla tel süzgeçteyken ezin, püre kıvamına getirin.
Elde ettiğiniz püreyi, malzemeleri haşladığınız su ile karıştırın ve çorba kıvamına getirin. Biraz soğuduktan sonra bebeğinize afiyetle yedirebilirsiniz.
Benim Havuçlu Mezem
Benim Havuçlu Mezem? Benim Havuçlu Mezem Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
sarımsak
süt mısır
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük boy havuç
Damağa güre yoğurt ben 1 su bardağı kadar ekledim
Sarımsak
Süt mısır

Hazırlanışı:
Havuçlarımızı soyalım ve rendeliyelim.
Ardından yoğurdumuzu çırpalım ve üzerine sarımsak rendeliyim ve tüm malzemeleri birbirine ekleyip karıştıralım ve servis tabağına alalım.
Bunu bekarken de yapardım ve çok sevdiğim bir mezedir esim hoşlanmaz ama ben çok severim ve paylaşmak istedim deneyeceklerce affiyet bal şeker olsun efendim