mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Pırasalı Börek
Kıymalı Pırasalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
çörek otu
domates salçası
karabiber
kıyma
pırasa
sıvı yağ
soda
soğan
susam
tuz
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet Yufka
2 çay bardağı soda
2 çay bardağı sıvı yağ
400 gr kıyma
2 adet soğan
4 adet pırasa
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kır biber
2 çay kaşığı tuz
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Önce iç malzeme hazırlanır, sırasıyla kıyma ince doğranmış soğan ve pırasa pişirilir.
Salçalar ve baharatlar ilave edilir.
Yufkalardan biri tezgaha serilir.
Üzerine sosun bir miktarı sürülür ikinci yufka da serilip aynı işlem tekrarlanır.
8 üçgen parçaya bölünüp hazırlanan içten konur ve geniş geniş sarılır.
Üzerine yumurta ve yoğurt karışımından sürülür.
Susam ve çörek otu ilave edilip, 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Bulgur Köfteli Köz Patlıcan Salatası
Bulgur Köfteli Köz Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet patlıcan
500 gram süzme yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynamış su
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz kara biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp kurladıktan sonra birkaç yerinden şişle yada bıçakla delikler açalım ve 200 derece fırında közleyelim.
Közlenen patlıcanları soyduktan sonra küp küp doğrayıp geniş bir kaba alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurt tuz ekleyip karıştırdıktan sonra servis yapacağımız kaba alalım.
Bulgurumuzu geniş bir kaba alalım.
Üzerine kaynar suyu ekleyip üzerini kapatıp 10-15 dk bekletelim.
Daha sonra tuz karabiber yumurta ve un ekleyip yoğuralım.
Daha sonra fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlayalım.
Bir tencereye kaynar su koyalım ve fokurdamaya başlayınca köftelerimizi kaynayan suya koyalım ve 2-3 dk kadar haşlayalım.
Yağ ve salçayı geniş bir tavaya alalım ve biraz kavuralım.
Haşlanan köftelerimizi sudan çıkarıp yağ ve salça karışımına koyup üzerine yarım su bardağı kadar haşladığımız sudan ekleyip 2-3 dk kavurduktan sonra patlıcan salatamızla buluşturarak servis yapalım deneyenlere.
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka (Kızartmadan Nefis)
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka (Kızartmadan Nefis)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Sebze Yemekleri
domates
domates sosu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet patlıcan
Patlıcanları kızartmak için tuz ve 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
250 – 300 gr kıyma
1 adet soğan
2-3 adet yeşilbiber
1-2 diş sarımsak
1 adet domates
2 -3 dolu dolu yemek kaşığı domates sos (Kışlık hazırladığım domates sosu kullandım )
Bir tutam maydanoz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
Karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un (Dolu dolu )
2 su bardağı süt (Sosun kıvamı katı olursa biraz daha ekleyebilirsiniz )
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Patlıcanları istediğimiz şekilde dilimleyerek üzerine çok az tuz ve zeytinyağı serpiyoruz ve tost makinesinde kızartıyoruz. Ben patlıcanı suda bekletmeyi sevmiyorum isteyen suda bekletebilir.
Diğer tarafta tavaya 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyarak ocağa alıyoruz ve yemeklik doğradığmız soğanı ekleyip pişirmeye başlıyoruz.
Yağ kızıp soğan kavrulmaya başlayınca üzerine kıymayı ekleyerek güzelce karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Kıyma suyunu salıp çekmeye başlayınca üzerine kıymanın üzerini geçmeyecek şekilde az ( çeyrek çay bardağı kadar ) su ekleyerek üzerini kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çekmek üzere olan kıymaya sarımsak ve yeşil biberleri ekliyoruz ve biberler yumuşayıncaya kadar pişirip üzerine tuz, karabiber pulbiber ve domatesi ekleyip biraz daha pişirerek maydanozu ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Beşamel sos için tereyağı tencereye alıp eritiyoruz ve üzerine unu ekleyip birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve üzerine soğuk sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirip kaynayınca tuz, karabiber ekleyerek birkaç kez daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Uygun bir fırın kabına patlıcanları bir sıra diziyoruz üzerine kıymalı harcın yarısını dökerek her yerine eşit şekilde yayıyoruz ve üzerine tekrar patlıcan dizip kalan kıymalı harcı üzerine yayıyoruz
Üzerine beşamel sosu döküp 200 derecede ısıttığımız fırında 10 dakika kadar pişirip fırından alıp üzerine kaşar rendesini serperek kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve fırından alıp biraz dinlendikten sonra servis ediyoruz.
Muzlu Pratik Kek
Damaklarda yer edecek enfes bir kek tarifimiz var! Karşınızda: Muzlu pratik kek tarifi. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: muzlu
pratik
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet olgun muz
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
10 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 paket kabartma tozu
1/2 paket kakao

Hazırlanışı:
2 yumurta ve şekerimiz güzelce mikser ile çırpılır.
Üzerine olgunlaşmış iki muzu elimizle parçalayarak ekleyip çırpmaya devam edilir.
İyice karışmış olan karışım üzerine sıvı malzemelerimiz olan sıvı yağ ve soda eklenir. Karıştırmaya devam edilir.
Son olarak kuru malzemelerimizden un ve kabartma tozu eklenir.
Un hepsi aynı anda olacak şekilde değil, ikişer kaşık olarak olarak eklenir. Bu şekilde karışımımıza daha iyi yedirilmiş olur.
Kek kalıbımızın dibi bir havlu peçete yardımı ile yağlanır ve üzerine az un serpilir. Karışımın yarısı kek kalıbına dökülür.
Kalan karışıma kakao eklenir ve gene karıştırılır. Sonra kek kalıbına kakaolu harcımızda eklenir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilmeye verilir.
Ispanaklı Sufle
Ispanaklı sufle, çay saatleriniz için farklı bir tat arıyorsanız bu tarif tam sizin için
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 kg ıspanak
4 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
BEŞAMEL SOS İÇİN
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
Bir tutam muskat
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Yıkanmış ıspanağı sıcak suda 2 dakika haşlayıp, soğuk suya aktarın. Suyunu iyice süzdürüp kıyın. Beşamel sos için unu tereyağında kavurun. Üzerine süt, muskat ve tuz ekleyip karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp, ıspanağı, ardından yumurta sarılarını ekleyip karıştırın.
Yumurta aklarını başka bir kap içinde, tuzla birlikte kar haline gelene dek çırpın. Daha sonra kaşık kaşık ıspanaklı karışıma ilave edip, hafifçe karıştırın. Yağlanmış sufle kaplarına pay edip, üzerlerine kaşar peyniri ve pul biber serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Yeşil Elmalı Kereviz Salatası
Yeşil Elmalı Kereviz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
kereviz
mayonez
portakal
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil elma
elma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
1 adet yeşil elma
1 adet portakal
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı mayonez
1 diş sarımsak
5-6 adet ceviz
1 tutam dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kase içinde yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak güzelce karıştırılır.
Başka bir salata kasesine,elma soyulup rendenin iri tarafında rendelenir.
Üzerine soyulup limonla ovulmuş kereviz,rendenin ince tarafında rendelenir.
Üzerlerine yarım portakalın suyu sıkılır.
Cevizler orta irilikte kıyılıp kereviz ve elmaya ilave edilir.
Son olarak tuz,yoğurtlu karışım ve kıyılmış dereotu eklenir karıştırılır.
Bu salatayı servis etmeden en az bir saat önce hazırlamanızı tavsiye ederim çünkü durdukça aroması oturan bir tarif. Deneyecek olanlara şimdiden.
Yeşil Çay Tea Latte
Yeşil Çay Tea Latte? Yeşil Çay Tea Latte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
anason
süt
tarçın
yeşil çay
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 adet poşet chai yeşil çay (Doğadan marka kullandım)
1 çay kaşığı tarçın
2-3 adet yıldız anason

Hazırlanışı:
Sütümüzü kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra süt köpürtücü veya blendır ile köpürtüyoruz.
Sonra içerisine demlediğimiz chai yeşil çayı ekliyoruz.
Biraz tarçın ilavesi ile harika oluyor.
Eğer biraz daha tatlandırmak isterseniz biraz bal ilavesi yapabilirsiniz.
Çikolatalı ve Frambuaz Soslu Rulo Pasta
Pandispanyayı hazırlamak için, toz şeker ve yumurtaları birlikte çırpın. Üzerine kakao ve unu ekleyip karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dakika pişirin. Pişen hamur biraz ılındıktan sonra üzerine reçeli sürün.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Pandispanyası için
Bir buçuk çay bardağı toz şeker
7 adet yumurta
Yarım çay bardağı kakao
1 çay bardağı un
1 su bardağı frambuaz reçeli
Üzeri için
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Pandispanyayı hazırlamak için, toz şeker ve yumurtaları birlikte çırpın. Üzerine kakao ve unu ekleyip karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dakika pişirin.
Pişen hamur biraz ılındıktan sonra üzerine reçeli sürün. Rulo yapıp buzdolabında 1 saat bekletin. Servis tabağına alıp üzerine kakao serpin. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip pastanın üzerine gezdirin. Dilimleyerek servis yapın.
Otlu Patates Ezmesi
Haşlanmış patatesin, taze otlar ve ekşi sosla harmanlanmış bu haline bayılacaksınız. En pratik mezelerden otlu patates ezmesi karşınızda.
Kategori: Meze
Etiketler: otlu
patates
ezmesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patates
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı elma sirkesi
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
5 dal taze soğan
1 avuç dereotu
1 avuç maydanoz
1 tutam nar tanesi
1 tutam kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Otlu patates ezmesi için patatesleri soyun, iri küpler halinde doğrayıp orta boy bir tencereye yerleştirin, üstlerini geçecek kadar soğuk su ve biraz tuz ekleyip haşlanmaya bırakın.
Sos için derin bir kapta zeytinyağı, elma sirkesi, sarımsaklar, tuz ve karabiberi blenderdan geçirin.
Tüm yeşillikleri ince ince doğrayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve sıcakken bir kasede sosun yarısından biraz fazlası ile beraber ezin. Doğradığınız yeşillikleri içine karıştırın ve servis tabağını alın. Sosun kalanını üzerine gezdirin, kavrulmuş susam ve nar taneleri ile servis edin.

Besin değerleri: calories: 500 kalori
Taş Kurabiye
Taş Kurabiye? Taş Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 kaşık nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Margarinle yumurtayı güzelce yoğurun. Şekeri ekleyin ve yoğurun.
Sıvı yağı ekleyin ve yoğurun.
Nişasta, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip yoğurun.
Ceviz ve damla çikolatayı ekleyip yoğurun.
Şekil verin. 150° fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Avakado Salatası
Avakado Salatası? Avakado Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
karabiber
kırmızı biber
biber
limon
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet avakado
1 ölçek zeytinyağı
Yarım limon
Kırmızı biber
Kara biber
Tuz
İsteğe göre 1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Olgunlaşmış avakadoyu ortadan kesiyoruz. Dış kabuğundan ayırıyoruz içini bir tabağa alıp çatal yardımı ile iyice eziyoruz
Parmağımızı avakadoya bastırdığımızda parmağımız gömülüyorsa olgun demektir.
Ezdiğimiz avakadonun üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
Limon sıkıyoruz.
Baharatları ekliyoruz.
İstersek sarımsak rendeliyoruz.
3 Malzemeli Kurabiye
3 Malzemeli Kurabiye? 3 Malzemeli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
krem şanti
sıvı yağ
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini bir kapta yoğuruyoruz.
Ele yapışmayacak kıvam elde ediyoruz.
180 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzerine pudra şekeri döküyoruz. (isteğe bağlı).
Bademli Çorba
Kış aylarının vazgeçilmezi sıcak çorbayı bademli denediniz mi? İşte lezzetiyle hayran bırakan Bademli Çorba tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım su bardağı badem
2 adet patlıcan
100 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
2 dal reyhan
Tuz
karabiber
kimyon
KIZARTMAK İÇİN

Hazırlanışı:
Bademleri kaynayan suya atıp 5 dakika sonra çıkarın. Süzdükten sonra kabuklarını soyup, ikiye bölün. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp, renkleri dönene dek kavurun. Patlıcanları alacalı soyup boylamasına dilimleyin. Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletin. Süzüp sudan geçirin ve kurulayın. Küp doğrayıp kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Kıymayı 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun. Tereyağını ayrı bir tencereye alıp unu pembeleştirin. Et suyu ve suyu ilave edin. Kaynamaya başlayınca kıyma, patlıcan, tuz, karabiber ve kimyon ekleyin. 10 dakika sonra bademleri ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Kıyılmış reyhan ilave edip servis yapın.
Siyez Unlu Dereotlu Peynirli Poğaça
Siyez unlu ağızda dağılan nefis kıyır kıyır dereotlu peynirli bu poğaçaya bayılacak, çay saatlerinizin vazgeçilmezi yapacaksınız.
Kategori: Poğaça
Etiketler: siyez
unlu
dereotlu
peynirli
poğaça
Porsiyon: 24

Malzemeler:
2,5 su bardağı siyez unu
100 gram tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
1/2 demet dereotu
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta akı
1 kase süzme peynir
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Un, tereyağı, zeytinyağı, kabartma tozu, mahlep, tuz, şeker, yumurta akı, yoğurt ve sirkeyi kabın içerisine alıp yoğurun. Hamurun kıvamına göre un ekleyebilir veya eklemeyebilirsiniz.
Kıvam alan hamurun içine ince kıyım doğranmış dereotlarını da ekleyip ele yapışmaz bir hamur elde ediniz.
Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açınız ve içerisine peyniri ekleyip kapatınız.
Tüm hamurda aynı işlemi yapınız ve fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaşları ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kontrol ederek pişiriniz.
Ev Yapımı Anne Köftesi
Ev yapımı anne köftesi tarifi adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla sofralarınıza nostaljik, lezzetli ve tam kıvamında köfte sunuyor. Hemen deneyin!
Kategori: Köfte
Etiketler: ev
yapımı
anne
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kıyma
1/2 çay bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 kase maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan

Hazırlanışı:
Ev yapımı anne köftesi için yoğurma kabına 500 gram kıyma, 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğan, 1/2 çay bardağı galeta unu, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, kimyon, karabiber ve 1 kase maydanozu ekleyip yoğuralım.
Sonrasında köftelerimizi yuvarlayıp pişireceğimiz tepsiye güzelce yerleştirelim (dilerseniz köftelerin yanına patates eklemesi yapabilirsiniz).
180 derece fırında 25 dakika pişirelim. Ev yapımı anne köftesi hazır.!
Kahvaltılık Sucuk Sote Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kahvaltılık Sucuk Sote Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150&ndash;200 gr sucuk&nbsp
1 yemek kaşığı tereyağı veya 1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yeşil biber&nbsp
1 adet domates&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı kekik veya zahter
Maydanoz
Tuz (sucuk tuzluysa eklemeyin)

Hazırlanışı:
1. Tavayı ısıtın, yağı ekleyin.
2. Sucukları tavaya alın ve kısık-orta ateşte kendi yağıyla hafif&ccedil;e kızarana kadar soteleyin.
3. Yeşil biberi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
4. Domatesleri son aşamada ekleyin, &ccedil;ok ezilmeden hafif&ccedil;e pişirin.
5. Baharatlarla tatlandırın ve &uuml;zerine ince doğranmış maydanoz ile s&uuml;sleyerek sıcak servis yapın.
6.
Her Şekle Girebilen Poğaçalar
Her Şekle Girebilen Poğaçalar? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (11 gr)
11, 5 su bardağı un
Peynir isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Öncelikle su, süt, şeker ve maya bir kaba alınıp karıştırılıp maya kabarınca 2 yumurta beyazı hamura sarısı üzerine sıvı yağ ve tuz eklenir.
Unu kontrollü ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Hamur kıvama gelene kadar 5 dk yoğurulur.
Daha güzel olur kabın üzeri kapatılıp bir beze sarıp 45 dk kadar iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakılır.
Mayalanınca istediğiniz şekillere verip tepsiye alıp yumurta sarısı sürüp 180 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tatlımızı yapmaya başlamadan önce ilk olarak şerbeti hazırlayalım. Çünkü keke soğuk olarak dökülecek.
Şekeri ve suyu bir tencerede kaynatalım ocağı kapattıktan sonra vanilyayı ekleyelim.
Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de içine ekleyip tekrar karıştıralım.
Yağlanmış bir tepsiye(ben yuvarlak borcam kullanıyorum) bu karışımı dökelim.
160 derece fırında 30 dakika pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökelim. Soğuması için bekletelim.
Diğer yandan kremasını hazırlamak için bir tencereye krem şanti hariç diğer malzemeleri koyalım ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Altını kapattıktan sonra kremşantiyi ekleyelim ve 5 dakika kadar blendırla çırpalım.
Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu muhallebiyi dökün.
Üzerini bolca hindistan cevizi ile kaplayın.
Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapabilirsiniz.
Çiğ Patatesten Gözleme
Çiğ patatesten gözleme tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: çiğ
patatesten
gözleme
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet patates
4-5 dal yeşil soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 paket hazır yufka
1 kase sıvı yağ ve su karışımı
1/2 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Hazır yufkanızı ortadan ikiye bölün, alt tarafını hafif içe katlayın.
Bir tabağa sıvı yağ ve su karıştırıp yufkaların üzerine sürün. İç harç için patatesleri rendeleyin, suyunu sıkın.
Üzerine yeşil soğanı, domatesi ve biberi minik minik doğrayıp ekleyin.
Salça, tuz ve isteğe bağlı pul biber ekleyin.
Zeytinyağını içine katıp iyice hamur yoğurur gibi yoğurun.
Yağ ve su karışımı sürülmüş yufkalara iç harçtan koyup katlayın. Tavada önlü arkalı pişirin.
Yoğurtlu Mayonezli Havuç Salatası
Yoğurtlu Mayonezli Havuç Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 büyük boy havuç
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı mayonez
4 çorba kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyip tavada az yağ ile kavurun. Daha sonra soğutun.
O soğurken bir kaseye rendelenmiş sarımsak, mayonezi, yoğurdu, tuzu karıştıralım.
Soğumuş kavrulmuş havucunuzu karışımla iyice karıştırın ve servis tabağına alıp cevizle süsleyelim.
Hayran Olacağınız Profiterol Tarifim
Hayran Olacağınız Profiterol Tarifim nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı süt (800 ml)
2 adet yumurtanın sarısı
1, 5 çay bardağı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 poşet toz krem şanti
4 adet orta boy yumurta
100 gram tereyağı
1 su bardağı su (220 ml)
1 su bardağı un (220 ml)
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle kremamızı hazırlayalım.
Toz şanti hariç tüm malzemeyi tencereye koyup güzelce çırpalım orta ısıda devamlı karıştırarak pişirelim.
4 dk kaynatmamız yeterlidir, koyulaşınca ocaktan alalım.
Üzerine değecek şekilde streçfolyo kapatıp soğumaya bırakalım (serin yerde bu süre 45 dakikayı geçebiliyor), soğuduğunda içine toz şantiyi ekleyip; mikserle 3 dk çırpalım ve tekrar üzerine streç film kapatıp buzdolabında bekletelim.
Kremamız hazır olduktan sonra hamurunu yapmaya başlayalım. (Kremayı bir gece öncesinden de hazırlayabilirsiniz)
Dar ve küçük bir tencere içine soğuk su ve tereyağını koyup ocağı açıp eritelim.
Kaynamaya başlarken içine şeker, tuz ve unuda ilave edip hızlı hızlı güzelce çırpalım.
Hamurumuzu 3-4 dk sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alalım ve başka geniş bir kaba aktarıp 20 dk ılımasını bekleyelim.
Sonrasında yumurtaları teker teker kıracağız yani ilk yumurtayı kırıp mikserle çırpıp ardına ikinci yumurtayı ekleyip tekrar çırparak 4 yumurtayıda kırıp çırpmış olacağız.
Kolay sıkılabilecek kıvamda ama asla cıvık yada aşırı katı olmayacak bir hamur elde edeceğiz. (Orta katılıkta olacak)
Yağlı kağıt serilmiş 2 ayrı tepsiye sıkma duyu ile, hamurdan 64 adet olacak şekilde aralıklı olarak minik toplar sıkıp, suya batırdığımız parmakla üstlerini düzelticeğiz.
180 derece alt üst ayarda orta rafta, ısınmış fırına 37 dk pişireceğiz.
Soğuduklarında bıçakla ortalarından kesip yada alttan hamura delik açarak; bolca krema ile dolduracağız. (BEN BIÇAKLA KESİP İÇİNE KREMA DOLDURMAYI TERCİH ETTİM ÇÜNKÜ BU ŞEKİLDE DAHA FAZLA KREMA DOLDURMUŞ OLUYORUZ)
En son aşama olarak Hazır çikolata sosunu üzerindeki yazılı tarife göre pişirip iyice ılıttıktan sonra üzerine bolca gezdirip servis edebiliriz.
Bol Köpüklü Şekerli Türk Kahvesi Tarifi
Bol Köpüklü Şekerli Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çikolata sosu
küp şeker
süt
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 fincan süt
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
6 küp şeker
Çikolata sosu
Kürdan

Hazırlanışı:
Cezveye 2 fincan süt, Türk kahvesi, şeker ocakta kaynayana kadar orta ateşte pişirilir.
Başka bir cezveye 1 fincan süt koyulur ve kaynayana kadar o da pişirilir.
Türk kahvesini fincanların yarısından biraz fazlasına kadar koyulur.
1 fincan koyduğumuz süt köpürtülür ve fincanların başına kaşık yardımıyla köpük bırakılır.
Üzerine çikolata sosu daire şekli verilerek dökülür ve kürdan ile şekillenir.
Unsuz Haşhaşlı Ve Yulaflı Kahvaltı Ekmeği
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Unsuz Haşhaşlı Ve Yulaflı Kahvaltı Ekmeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Yulaflı Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 su bardağı işlenmemiş yulaf ya da yulaf kırması
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
3/4 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket haşhaş ezmesi

Hazırlanışı:
1. Yulafı mutfak robotuyla un gibi ince hale getirdikten sonra tüm malzemeyi ekleyerek mutfak robotunda karıştırın.
2. Karışımı 20-22 cm&rsquo;lik bir baton kalıba alın ve &ouml;nceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin.