mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Müthiş Lezzetiyle Portakallı Saray Lokumu
Müthiş Lezzetiyle Portakallı Saray Lokumu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı+1 çorba kaşığı şeker
1 buçuk su bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
1 paket vanilya
3 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
2 su bardağı kadar hindistan cevizi
Bir miktar tereyağı ya da margarin ( tepsiye sürmek için.)

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük fırın tepsisinin her yerine tereyağı yada margarin sürelim.
Bunu yapmamızın sebebi muhallebiyi döktüğümüz zaman hindistan cevizlerinin kaymaması için.
Yağı sürdükten sonra her yerine hindistan cevizini eşit bir şekilde dökmeye çalışalım.
Bir spatula yardımı ile hindistan cevizlerinin boşluk kalan kısımlarını dolduralım ve tepsimizi bir kenara alalım.
Muhallebi için tencereye tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri alalım.
Karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alalım ve içine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim mikserle 3-4 dakika çırpalım.
Muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine eşit bir şekilde dökmeye çalışalım ve spatula ile her yerine güzelce yayalım.
Muhallebi buzdolabına kaldıralım en az 40 dakika buzdolabında bekletelim.
Bu arada portakal sosu için portakal suyunu ve diğer malzemeleri bir tencereye alalım.
Portakalınız ekşi ya da tatlıysa şekerini ona göre ayarlayabilirsiniz.
Portakal sosunu koyulaşana kadar pişirelim ve pürüzsüz bir hal alana kadar blenderden çekelim.
Bu portakal sosunu bekletmeden muhallebimizin üzerine dökelim.
Bu şekilde en az 2 saat bekleyelim, daha fazla da bekleyebilirsiniz.
Dinlendirdikten sonra muhallebiyi 16 parçaya bölelim.
Kestiğimiz parçaları sıkı bir şekilde saralım ve servis tabağına alalım.
Üzerini rendelemiş olduğunuz portakal kabukları ile ya da istediğiniz malzeme ile süsleyebilirsiniz.
Sarımsaklı Köfte
Sarımsaklı Köfte? Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
irmik
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
maydanoz
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik ince bulgur
Yarım bardak irmik
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Salça
3 büyük boy domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Kuru nane
Doğranmış yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Bulgur, tuz, irmik üzerini biraz geçecek kadar kaynarmış suya ıslayıp üstünü kapatın, beklemeye bırakın.
Dinlenen bulgurun içine salça, yarım su bardağı un ekleyip yoğurun.
Hamuru yuvarlayıp küçük parmakla içine elinizi ekleyin ve bir tepsiye az birşey un ekleyip köfteleri atın hepsini bu şekilde yapın.
Tencereye su ve tuz ekleyip haşlanmaya bırakın, haşlanan suyun içine köfteleri atın haşlanan köfteleri süzün.
Sosu için
Tavaya sarımsak ve zeytinyağını ekleyip kavurun.
Üstüne salça, pulbiber, kuru nane ve rendelenmiş domates ekleyip fokurdayınca altını kapatalım.
Bir kaba haşlanmış köfteleri ve domates sosunu üstüne ekleyip karıştırın. Üzerine de maydanoz ekleyip, servis edin.
Ballı Soğuk Kahve
Ballı soğuk kahve tarifi ile içerisinde enfes lezzetlerin olduğu, içinizi ferahlatacak bir kahve hazırlayacaksınız. Mutfağa alalım sizi.
Kategori: İçecek
Etiketler: ballı
soğuk
kahve
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı kahve
1,5 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı kaynar su
2 su bardağı süt
1 tutam Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Hindibaa kahvelerimizi, balı ve kaynar suyu derin bir karıştırma kabına ekliyoruz.
İster el miskeri yardımıyla isterseniz de bilek kuvvetiyle çırpmaya başlıyoruz.
Karışım bir süre sonra krema kıvamına gelecek. İstediğiniz kıvama gelince artık dinlenin.
Bardaklarınıza sütü koyun, içine buz küplerin ve üstüne hazırlamış olduğunuz köpüğü ekleyin.
Hindistan cevizini de serpiştirdikten sonra içilmeye hazır.
Kıymalı Kereviz
Kıymalı Kereviz? Kıymalı Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kereviz
kereviz yaprağı
kıyma
kuru soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 orta boy kereviz
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
50 gr kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz karabiber ve bir tutam kereviz yaprakları

Hazırlanışı:
Soğanlar kıymayla birlikte kavrulur.
Salça kereviz ve havuç ilave edilir,beş dakika arada sırada karıştırarak kapağı kapalı pişirilir.
Bir su bardağı su eklenir ve kısık ateşte kerevizler yumuşayana dek pişirilir.
En son kereviz yaprakları ince ince kıyılır yemeğe ilave edilir. tadı enfes mutlaka yapın derim.
Çilekli Kolay Cheesecake
Sağlıklı ve bir o kadar pratik olan bu tarifi çocuklarınıza da gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz. Çilekli kolay cheesecake tarifi karşınızda.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: çilekli
kolay
cheesecake
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
60 gram ceviz içi (ince çekilmiş)
4 adet büyük boy hurma
130 gram labne
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı krema
120 gram çilek

Hazırlanışı:
Hurmaları ılık suda 10 dakika bekletin.
Ardından bir çatal yardımı ile ezin. Ceviz ve Hindistan cevizi ekleyip karıştırın ve 4 adet muffin karton kek kalıbına aktarıp taban oluşturun.
Ara katı için labne, krema, bal ve Hindistan cevizi rendesini blender ile çekin ve kalıplara bölüştürün. Yarım saatliğine buzluğa kaldırın.
Buzluktaki kuplar donarken çilekli üst katı hazırlayın.
Çilekleri, bal ve kremayı yine blender ile çekin. Buzluktan çıkardığınız kuplara bölüştürün.
Tekrar buzluğa kaldırın. 2 saat sonra hazır.
Biberli Sos
Biberli Sos? Biberli Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
domates
maydanoz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kıl biber
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sirke
2 su bardağı sıvı yağ
5 adet domates

Hazırlanışı:
Kıl biberleri başlarını koparıp 3. 4 parça bölüp tencereye alıp üstüne sıvı yağ koyup 10 dakika pişirin.
Rengi değiştiğinde ocaktan alin domatesleri kabuklarını soyup rendelerin biberlerin üstüne ekleyin.
Maydanozları ince ince kıyıp eklin sirke tuz ve havanda ezdiğimiz sarımsakları ekleyip güzelce karıştırın.
Kavanoza koyup ağzını sıkı kapatıp serin ve karanlık bir yerde 15. 20 gün bekletin ondan sonra yemeye hazır.
Karabuğday (Greçka) Pilavı
Karabuğday (Greçka) Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabuğday
kırmızı pul biber
pul biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı karabuğday
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1.5 su bardağı tavuk suyu (300 ml)
1 su bardağı su (200 ml)

Hazırlanışı:
Karabuğday (greçka) pilavı için öncelikle karabuğdayı süzgece alalım ve bol su ile güzelce yıkayalım.
Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alarak, tereyağı eriyene kadar ısıtalım.
Yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyerek soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
Ardından karabuğdayları ilave ederek kavurmaya devam edelim.
Tencereye tuz ve pul biberi ekleyerek karıştıralım.
Son olarak tavuk suyu ve sıcak suyu da ekleyerek karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda ocağın altını kapatalım. Tencerenin kapağını kapatarak kapağın altına kağıt havlu yerleştirelim ve 10 dakika demlenmeye bırakalım.
Güzelce demlenen pilavımızı karıştıralım ve servis edelim.!

Besin değerleri: calories: 232
Karbonhidrat(g): 33
Protein(g): 6
Yağ(g): 9
Lif(g): 4.5
Kolesterol(mg): 11.8
Sodyum(mg): 128.35
Potasyum(mg): 211.72
Kalsiyum(mg): 140.34
Vitamin A(iu): 44.496
Vitamin C(mg): 1.598
Demir(mg): 1.078
kcal: 232
Yağlı Turşu (Yuvarlama Turşu)
Yağlı Turşu (Yuvarlama Turşu)? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
elma sirkesi
sirke
iri tuz
tuz
sıvı yağ
su
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 litrelik pet şişe ölçüsünü yazıyorum
3 çay bardağı elma sirkesi
3 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı su
3 yemek kaşığı kalın tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Biberlerimizi güzelce yıkayıp dilimleyelim beş litrelik pet şişemize sıkıca dolduralım.
En son bütün malzemeleri de şişeye ekleyelim kapağını güzelce kapatalım yere yatık bir vaziyetde koyalım.
10 – 12 gün boyunca günde 3-4 kere yuvarlayalım.
Yuvarlama işlemi malzemeler birbirine geçsin ve turşumuz tutsun diyedir rengi sararıp gününü de doldurunca pet şişemizi kesip suyuyla birlikte saklama kabına aktarırız.
Buzdolabında muhafaza edilir. şifa olsun
Sarımsaklı Ekmek
Yemeklerinizin yanına farklı ve pratik bir eşlikçi arıyorsanız, evdeki malzemelerle 20 dakikada yapılan sarımsaklı ekmekler tam size göre.
Kategori: Ekmek
Etiketler: sarımsaklı
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet ekmek
1/2 su bardağı tereyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 yemek kaşığı cheddar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Fırını sadece üst ayarda 180 dereceye ısıtın.
Sarımsakları rendeleyin veya mutfak robotundan geçirin. Maydanozu ince ince doğrayın.
Oda sıcaklığındaki tereyağının içine sarımsak, maydanoz, kullanıyorsanız rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
Ekmeği sandviç yapacak gibi ortadan ikiye kesin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye alın.
Sarımsaklı tereyağını ekmeklerin üzerine sürün. Kullanıyorsanız eriyen peyniri üzerine yayın.
Tepsiyi yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kaplayıp 10 dakika fırında pişirin. Daha sonra üzerini açıp peynirlerin erimesi için 5 dakika daha pişirin.
Çaylı Kek
Çaylı Kek? Çaylı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
çikolatalı sos
kabartma tozu
kakao
nutella
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı demli çay
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nutella
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri de sırasıyla ilave ettikten sonra mikser ile iyice karıştırıyoruz.
Yağlanmış kek kalıbına dökerek 180 ° C fırında 35-40 dakika pişiyoruz. (kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edelim).
Çikolata sosunu tarifine göre hazırlayalım sos piştikten sonra kekin üzerine gezdirelim. Servis yapalım.
Sandviç
Sandviç? Sandviç Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 tane maya
2 yemek kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
Un

Hazırlanışı:
Ilık sütü şekeri mayayı ve yoğurdu bi kaba koyup biraz karıştırın.
Daha sonra eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı koyup karıştırın.
Sonra yavaş yavaş tuz ve ununu ekleyin yumuşak ama ele yapılmayan bir hamur olacak,1 saat dinlendirin.
Mandalina büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 30 dakika soğuk fırında mayalayın.
Daha sonra fırından tepsinizi çıkarın.
180 dereceye ayarlayıp ısıtın ve tekrar tepsiyi fırına koyun.
Üzeri kızarana kadar pişirin, isteğe bağlı arasına peynir, domates koyup servis edebilirsiniz.
Kat Kat Ve Çıtır Çıtır Tatlım
Kat Kat Ve Çıtır Çıtır Tatlım? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
karanfil
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı soğuk tereyağ
1 adet yumurta sarısı
1 çimdik tuz
1 yumurta beyazı
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
7-8 adet karanfil
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
ncelikle şerbeti hazırlamakla başlıyoruz,dilerseniz şerbeti bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz.
O zaman içine dört beş damla limon suyu ilave edin,su şeker ve karanfilleri tencereye alıp yirmi dakika kadar kaynatıp kenara alalım.
Su hariç hamur malzemelerini de bir kaba alıp güzelce karıştıralım. Yavaş yavaş suyu ilave edip kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sertçe hamur elde edip on beş dakika kadar yoğuralım.
On dakika kadar dinlendirip hamuru ikiye bölelim ve yarım santimden ince açalım.
Börek yufkası gibi kenarları tırtıl bir kurabiye kalıbıyla kesip mutfak bezinin üstüne sıralayalım.
Diğer bezeyi de aynı şekilde yapıp şekillendirdiğimiz hamurlardan üç tanesini alalım tam orta yerlerine yumurta beyazı sürüp hamurları üst üste koyup alt kısmından güzelce bastıralım diğer hamurlarımızı da bu şekilde yapıp kızdırmış olduğumuz yağda lokma kızartır gibi kızartıyoruz.
Hepsi tamamlandıktan sonra şerbetin içine atıp nazikçe her yerine gelecek şekilde şerbetleyip servis tabağına alıyoruz.
Üstüne ne arzu ederseniz serpiştirebilirsiniz anlatım biraz uzun gelebilir ama yapım aşaması çok kolay olan çıtır çıtır bir tatlı.
Kırmızı Pancar Kavurması
Kırmızı Pancar Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kırmızı pancar
pancar
kurutulmuş biber
biber
sarımsak
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kırmızı pancar
Yarım soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 kuru biber

Hazırlanışı:
Kırmızı pancar soyulup doğranır ve iki buçuk su bardağı su ile haşlamaya bırakılır
Soğan doğranır kuru biber ufalanır zeytinyağı ile kavrulur.
Suyunu çeken kırmızı pancarlar da kavrulmak üzere tavaya alınır
Beş dakika daha kavrulduktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır
Soğuyan pancarların üzerine sarımsaklı süzme yoğurt dökülerek servis edilir.
Saralle Çikolata Yapımı
Saralle Çikolata Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
9 yemek kaşığı un
1 paket margarin (250 gr)
2 yumurta
13 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Margarini eritip un ile 5 dakika kavurun, ocağın altını kapatın soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta şeker ile yumurtayı köpürene kadar mikser ile çırpın.
Soğumuş unlu margarini bu harçla birleştirin ve 3-4 dakika boyunca çırpmaya devam edin.
Sonra kakao, vanilya ve sütü ekleyip tekrar 5 dakika boyunca çırpın.
Kaplarına boşaltıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.
Ev yapımı sarelle servise hazır
Bostan Patlıcanı Közlemesi
5Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Bostan Patlıcanı Közlemesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Patlıcanlı Tarifler
Salata ve Meze Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Bostan patlıcanlarını ortadan ikiye kesin ve &uuml;zerini iyice yağlayın.
2. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
3. Patlıcanlar piştikten sonra fırından &ccedil;ıkarın.
4. Bir kaşık yardımıyla patlıcanların i&ccedil; kısmını kolayca &ccedil;ıkarabilirsiniz.
5. K&ouml;zlenmiş bostan patlıcanı servise hazır.
6.
Pasta Tadında Kek
Pasta Tadında Kek? Binlerce kişinin defterindeki Pasta Tadında Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakaolu puding
puding
krem şanti
petibör bisküvi
şeker
süt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
5 kahve fincanı buğday nişastası
1 tane kabartma tozu
1 su bardağı süt
Kakaolu puding
Petibör bisküvi
Krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri iyice çırpın, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
Dikdörtgen borcama döküp 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra 1 bardak soğuk süt gezdirin.
Arkasındaki tarife göre pişirdiğiniz pudingi sıcak olarak keke sürün.
Bisküviler dizip soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra 1 paket krem şantiyi 1 su bardağı sütle iyice çırpıp üzerine sürün.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyin ben 1 yemek kaşığı hindistan cevizine 1 çay kaşığı kakao ekledim,karıştırıp üzerine serptim.
Çok lezzetli bir tarif pişman olmayacaksınız.
Kahveli Milkshake
Dondurmanın tadına varılan, sütün ferahlığını damakta hissettiren ve buz parçalarıyla bu keyfi daha da uzatan bir içecek tarifi kahveli milkshake.
Kategori: İçecek
Etiketler: kahveli
milkshake
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 ml. soğuk süt
4 adet buz kübü
2 top kaymaklı dondurma
2 top çikolatalı dondurma
1 yemek kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı pudra şekeri (ya da toz şeker)
1 tatlı kaşığı rendelenmiş çikolata
1 tatlı kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kaymaklı dondurma, pudra şekeri, granül kahve ve sütün yarısını blender kabına alın.
Buz küplerini ekledikten sonra karıştırma işlemini başlatın.
Kıvamının daha yoğun ve hafif pütürlü olması için kalan süt ve çikolatalı dondurmayı katıp karıştırma işlemini kısa bir süre daha sürdürün.
Hazırladığınız milkshake karışımını büyük bardaklara aktarın.
Üzerlerine rendelenmiş çikolata ve Hindistan cevizi serpiştirdikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 345 kalori
Şakşuka (Manço)
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Kızartılmış Sebze Yemekleri
Patlıcanlı Mezeler
Yaz Akşam Yemekleri
Ara Sıcaklar ve En Lezzetli Başlangıç Tariflerii
Domates Soslu Tarifler

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet kabak
2 adet patlıcan
Sıvı yağ
5 adet domates
2 diş sarımsak
2 adet kesme şeker
Tuz

Hazırlanışı:
2 adet patlıcanı (alacalı), kabağı ve patatesi soyup, küp küp şeklinde doğrayın. Patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika acı suyu çıkana kadar bekletin. Daha sonra suyunu süzüp, tekrar yıkayıp, kurulayın.
Derin bir tencereye sıvı yağ koyup, kızdırın. Kızgın yağda önce patatesi sonra kabak ve patlıcanı ayrı ayrı kızartın.
Diğer yandan 5 adet domatesi ve 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. Bir tavaya koyup, üzerine 2 adet kesme şeker ve tuz ilave edip, sos haline gelene kadar pişirin.
Kızarttığınız patatesin, patlıcanın ve kabağın yağını süzerek, servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız domates sosunu döküp, maydanozla süsleyerek, şakşukayı (manço) servis edebilirsiniz.
Şakşuka (manço) oldukça lezzetli bir ara sıcak tariftir. Özellikle yaz dönemlerinde, yanında yoğurt ile beraber güzel bir akşam yemeği alternatifdir.
Sana Böreği (Mutlaka Deneyin)
Sana Böreği (Mutlaka Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
margarin
maydanoz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım margarin
Yumurta sarısı
Çörek otu (isteğe bağlı)
Beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak margarini bir tavada eritiyoruz.
Yufkanın bir tanesini tezgaha serip eritmiş olduğumuz margarini yufkanın her tarafına gelecek şekilde bir fırça yardımı ile sürüyoruz.
Yağladığımız yufkanın üzerine tam üstüne gelecek şekilde bir yufka daha seriyoruz ve tekrar yufkanın üzerini yağlıyoruz.
3. yufkayı sererek aynı işlemi bir kez daha yapıyoruz.
Yağladığımız yufkaları dört eşit parça halinde kesiyoruz. Tekrar her bir parçayı 4 eşit parçaya bölüyoruz.
Kesme işleminin sonunda 16 parça yufkamız olacak.
Hazırlamış olduğumuz içi yufkaların geniş kısmına koyup kenarlarını kıvırıp orta sıkılıkta sararak rulo yapalım. Bu işlemi tüm parçalar için tekrarlayalım.
Sarma işlemi bittikten sonra hazırladığımız ruloları geniş bir kaba alıp üzerine ruloların üzeri kapanacak kadar su ekliyoruz ve 15 dakika bekletiyoruz.
Ruloların hafif suyunu sıkarak kağıt havlu yardımı ile suyunu alıyoruz.
Hafif yağlanmış tepsiye rulolarımızı yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.Üzerine çörek otu atabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırına 200° üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Füc Kek (fındıklı Üzümlü Cevizli)
Füc Kek (fındıklı Üzümlü Cevizli)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz susam
susam
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
3 adet yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
2 kaşık yoğurt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı hindistan cevizi
2 tatlı kaşığı beyaz susam

Hazırlanışı:
Un vanilya ve kabartma tozu hariç hepsi karıştırılır.
En son un vanilya kanarya tozu ve fındık ceviz üzüm taneleri eklenir karıştırılır.
Üzerine susam ve hindistan cevizi serpilir.
Yağlanmış tepsiye dökülür, 180 derecede pişirilir.
Mantar Soslu Köfte
Mantar soslu köfte tarifi ile görünümü şık, tadı enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik bir şekilde hazırlanacak.
Kategori: Köfte
Etiketler: mantar
soslu
köfte
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
1 adet yumurta
5 dal maydanoz
10 adet mantar
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
400 mililitre et suyu
1 çimdik tuz
1-2 dal taze biberiye

Hazırlanışı:
Köfte için bütün malzemeleri güzelce yoğurun. Hamur elinize yapışınca iyi yoğrulmuş demektir.
Hamuru elinizle yuvarlayarak bastırın şekillendirip 30 dakika üzerilerini kapatıp buz dolabında dinlendirin.
Tavaya üç yemek kaşığı zeytinyağ dökün. Köfteleri önlü arkalı kızartın ama çok kızartmayın sosta pişecekler, bir tabağa alın köfteleri.
Aynı tavaya tereyağı ve unu koyup kavurun sonra salçayı ekleyin.
Bir iki dakika daha kavurup et suyunu döküp ince kıyılmış mantarları ekleyin.
Karıştırın sonra tuz ve karabiber karıştırıp köfteleri ekleyin. Bir süre pişirin. Dilediğiniz gibi servis edin.
Şekersiz Tam Buğdaylı Kurabiye
Sadece 15 dakikada, temiz içerikli enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Şekersiz tam buğdaylı kurabiye tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: şekersiz
tam
buğdaylı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
120 gram oda sıcaklığında tereyağı
70 gram kuru dut
1 adet yumurta
3 gram karbonat
100 gram bitter çikolata
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Tereyağı ve dut şekerini homojen bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz.
1 yumurtayı ekleyip sadece karışana kadar mikserle çırpıyoruz.
1 bardak un, karbonat ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
En son çikolataları ekleyip çok karıştırmadan yoğuruyoruz.
Ortalama 40 gram büyüklüğünde yuvarlıyoruz. 180 derece, önceden ısıttığımız fırında 7 dakika (maksimum 10 dakika) pişiriyoruz.
Ağlayan Kek
Ağlayan Kek? Onlarca kişinin defterindeki Ağlayan Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) kahve fincanı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı kakao
2 su bardağı sü
2 paket krem şanti
1 paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpın. İçine sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin karıştırın.
Yağlanmış tepsiye kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Fırından çıkardığınız kekin üzerine 2 su bardağı süt döküp ıslatın.
Bir kabın içinde soğuk sütü ve krem şantiyi çırpın. Kabarınca buzdolabına koyup bekletin. Bu arada kekinizi soğutun. Soğuyan kekin üzerine soğuk krem şantiyi sürün ve buzdolabında bekletin.
Bir taraftan da çikolata sosunu pişirin ve soğumaya bırakın. Ara ara karıştırın ki kabuk bağlamasın. Krem şantinin üzerine soğuyan çikolata sosunu dökün. Dilimleyip servis edebilirsiniz.