mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Köfteli Rulolar
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Köfteli Rulolar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr kıyma
2 soğan
1 dilim bayat ekmek içi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
6 milföy hamuru
1 yumurta
Susam

Hazırlanışı:
1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. 1 soğanın yarısını rendeleyerek kıymaya ekleyin.
3. Ufalanmış bayat ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyerek yoğurun.
4. Kıymadan parçalar kopartarak kalın rulo köfteler hazırlayın.
5. Buzdolabında soğumaya bırakın.
6. Kalan soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağı ve tereyağı ile birlikte kısık ateşte karamel rengi oluncaya kadar kavurun.
7. Soğumaya bırakın.
8. Köfteleri yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
9. Soğumaya bırakın.
10. Milföy hamurlarını hafif unlanmış zeminde merdane ile inceltin.
11. Milföy hamurlarını köftelere uygun ölçüde kesin ve her parçanın ortasına kavrulmuş soğanları paylaştırın.
12. Köfteleri üzerine yerleştirip rulo şeklinde sarın ve ek yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
13. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp susam serpiştirdikten sonra fırında kızarıncaya kadar pişirin.
14. Sıcak servis yapın.
İçi Akışkan Sufle
Pratik tatlı tariflerinden nefis mi nefis içi akışkan sufle tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: i̇çi
akışkan
sufle
Porsiyon: 4

Malzemeler:
180 gram bitter çikolata
2 adet yumurta sarısı
3/4 su bardağı toz şeker
200 ml. krema
250 ml. süt
1 paket vanilya
1/2 su bardağı un
5/2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
25 gram kakao
4 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Çikolatanızı benmari usulü eritin, bir karıştırma kabı içerisinde şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Bu karışıma un ve nişastayı ekleyip çırpmaya devam edin. Süt ve kremayı bir sos tenceresinde karıştırarak ısıtın.
Isınan karışıma bir paket toz vanilya ilave edip karıştırın. Isıttığınız krema ve süt karışımını çırptığınız yumurta sarısı ve şeker karışımına bir kepçe yardımı ile azar azar ekleyerek çırpın.
Sütü sürekli çırparak karıştırmanız önemli bir püf nokta. Tüm bu karışımı tekrar tencereye alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte 10 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
Eriyen çikolatanıza kakaoyu ilave edip karıştırın. Kıvamı koyulaşan harcınızı ocaktan alın ve soğuk bir kaba aktarıp erittiğiniz çikolata kakao karışımını muhallebi kıvamındaki karışımı ekleyin ardından kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Kabartma tozunu en son eklediğinizde sufle çok daha iyi kabaracaktır. Yumurta beyazlarını bir kaşık şeker ile iyice kabarana kadar çırpın.
Kar gibi kabaran yumurta beyazlarını diğer harcınıza azar azar ekleyerek dışarıdan içeri doğru karıştırın.
Sufle kaselerinizi oda sıcaklığındaki tereyağı ile yağlayın. Tereyağını bir fırça yardımı ile tabandan yukarı doğru şeritler oluşturarak yağlayın. Bu işlem suflenizin kabarırken daha hızlı ve rahat yükselmesini sağlar.
Hazırladığınız sufle harcını kaplarda bir ya da yarım parmak boşluk kalacak şekilde dökün ve 180 derecede 11 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek, arzu ederseniz de krema ile servis edin. Afiyetler olsun!
Susamlı Pufi
Susamlı Pufi? Susamlı Pufi Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
lor peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu (pufidik olması için)
3. 5 su bardağı un
İsteğe göre patates püresi lor peynir
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Öncelikle derim cam karıştırma kasesine yoğurt sıvı yağ yumurta ve tuzu alıp karıştırıyoruz.
3. 5 su bardağı un ve 2 paket kabartma tozunu eleyerek kullanıyorum ilave ediyoruz kulak memesi kıvamında hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz.Un ölçüsü tamdır.
Daha sonra istenilen büyüklükte parçalar koparılarak iç harcından koyup güzelce kapatıyoruz ben ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyorum kabartma tozu pufidik yapıyor zaten.
Susama bulayıp tepsimize diziyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Nişastalı Poğaça
Nişastalı Poğaça? Nişastalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Ekmek Yapma Makinesi
Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine )
1 su bardağı buğday nişastası
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Veya yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Sütle şeker ve mayayı 7-8 dk bekletin.
Diğer malzemeleri katıp yumuşacık özlü yoğurun.
Ben ekmek makinasında yoğuruyorum.
Hamur ele yapışmayan kıvama gelince yarım saat dinlendirin.
Şekil verip yumurta sarısı sürüp çatalla çizin.
Tepsi mayası gelsin.
Önceden ısınmış fırında 180 derecede pişirin.
Ben bir tepsisini kaşarlı yaptım denemeye değer pamuk gibi oluyor
Kaparili Ve Mantarlı Kış Yemeği
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kaparili Ve Mantarlı Kış Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Sebze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 defne yaprağı
200 gr kültür mantarı
1 su bardağı kapari
10~12 arpacık soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3~4 yaprak kurutulmuş domates
3 büyük boy domates
1 kase ıspanak kökü

Hazırlanışı:
1. Mantarların sadece sap kısımlarını kesip nemli bir bezle silin.
2. Ispanak köklerini yıkayıp süzün.
3. Zeytinyağını tencerede ısıtıp arpacık soğanlarını kavurun.
4. Küp doğranmış domatesi, doğranmış kurutulmuş domatesi ve salçayı ekleyin.
5. Kavurmaya devam edin.
6. Ispanak köklerini, mantarı, defne yapraklarını ve kapariyi ilave edin.
7. Bir bardak sıcak suyu ekleyin.
8. Orta ateşte, 15 dakika pişirin.
9. Ocaktan alın, sıcak servis yapın.
Gazete Baklavası (Şiddetle Tavsiye Edilir)
Gazete Baklavası (Şiddetle Tavsiye Edilir)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Nişasta
2 su bardağı ceviz
2-3 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi kaynatıyoruz ki tatlıyı yapana kadar soğusun.
Geçiyoruz tatlımızı yapmaya
amur için gerekli bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz hamuru böylece daha güzel açılıyor.
Dinlenen hamuru 8 parçaya bölüyoruz. yumak alıyoruz. Her bir yumağı açabildiğimiz kadar büyük açıyoruz. (Ben açarken nişasta ve un karışımı yaptım güzel açıldı hamur).
Daha sonra açtığımız hamuru unluyoruz ve önce oklavaya sarıyoruz sonra oklava üzerinde büzüyoruz.
Temiz ve geniş bir kağıt üzerine yavaşça oklavaya sardığımız hamurumuzu seriyoruz şeklini bozmadan.
Daha sonra biraz kurumasını bekliyoruz. Hafif kuruyan hamurumuzun arasına ceviz serpiyoruz ve üzerine serdiğimiz kağıttan da faydalanarak tatlımızı sarıyoruz. 2-3 parmak kalınlığında keserek tepsimize diziyoruz. (Fotoğraflara bakarsanız daha anlaşılır olacaktır)
İlk başta aldığımız 8 yumağımızın hepsine tek tek bu işlemi uyguluyoruz.
Tatlımız tamam olunca tereyağ ve sıvıyağı karıştırıp tavada kızdırıp tatlımızın üzerine döküyoruz.
180 derecede ısıttığımız fırınımızda tatlımız kızarana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıkması için fırından çıkan tatlımızı 2-3 dk bekletiyoruz ve soğuk şerbetimizi sıcak tatlımızın üzerine döküyoruz. Şerbetini çeken tatlımızı afiyetle tüketiyoruz.:)
Paskalya Çöreği
Paskalya Çöreği? Onlarca kişinin defterindeki Paskalya Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
badem
damla sakızı
file fındık
fındık
instant maya
mahlep
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayırılacak)
1 yemek kaşığı mahlep
1 paket instant maya (10 gram)
1 çay kaşığı tuz
5 gram havanda ezilmiş damla sakızı
Aldığı kadar un (hafif ele yapışan bir hamur elde etmeniz gerekiyor)
Üzeri için file fındık veya badem

Hazırlanışı:
Süt, su, şeker ve mayayı karıştırın. Ardından sıvı yağ ve yumurtaları ekleyin.
Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Mahlep, damla sakızı ve tuzu ekleyin. Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölüp, eşit büyüklükte bezeler yapın.
Hafif unlanmış tezgahta bezelerden çubuklar yuvarlayın ve çubukları saç örgüsü şeklinde şekillendirin.Ben bu kez örgüleri ikili ikili birleştirip büyükçe tek bir çörek elde ettim.
30 dakika kadar tepsi mayası için bekletip, çöreklerinizin üzerine sıvı yağ eklediğiniz yumurta sarısını sürün, fındıkları serpin. 160-170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Gömme (Gömbe)
Gömme tarifi için tıklayın! Hamur işi önerileriyle; kolay ve pratik, evde kolay tarif arayanlara buraya! En kolay tarifle hemen yapın, adım adım deneyin!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: gömme
(gömbe)
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
400 gram kavurma
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Gömme için tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını alın ve ince doğranmış 2 adet soğanı ekleyip kavurun.
Soğanlar yumuşadığında üzerine 400 g kavurmayı ilave edin ve kısa süre birlikte kavurun. Ardından 1 çay bardağı bulguru ekleyip karıştırın.
1 su bardağı ince dövülmüş ceviz içi de ekleyip karıştırın. Ocağı kapatın ve dinlenmeye bırakın. Bulgur harcın içinde şişerek kıvam alacaktır. Harç tamamen soğusun.
Hamuru için geniş bir yoğurma kabına 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, kabartma tozu ve tuzu alın.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 10 eşit bezeye ayırın ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Bezeleri önce pasta tabağı büyüklüğünde, ardından tepsi ölçüsünde açın. Küçük bir sos tenceresinde 3 yemek kaşığı tereyağını eritip yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyin.
Hazırladığınız yağ karışımını bir fırça yardımıyla ilk yufkanın üzerine sürün ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
Üzerine ikinci yufkayı serin ve bu kata iç harcın bir kısmını yayın. Katları dönüşümlü şekilde hazırlamaya devam edin: bir kat yağ - bir kat iç harç olacak şekilde tepsi dolana kadar dizin. En üst kata kalan yağ karışımını sürün.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında üstü kızarana kadar pişirin. Gömme hazır.

Besin değerleri: calories: 560 kalori
Kahveli Kek
Kahveli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Kahveli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
granül kahve
kabartma tozu
krema
parça çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı granül kahve
1 çay bardağı parça çikolata
Yaklaşık 2, 5-3 su bardağı un
100 ml krema
80 gr. bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve vanilyayı krema haline gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
Kahveyi sütte eritip, çırptığımız karışıma ilave ediyoruz.
Üzerine sıvı yağı da katıp karıştırıyoruz.
Kabartma tozunu ve kontrollü olarak unu ekleyip kısa süreli çırpıyoruz.
Son olarak parça çikolataları katıp spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Yumuşak tereyağı ile yağlanmış kek kalıbına boşaltıp önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Üst sosu için kremayı kaynamayacak şekilde ısıtıp ocağı kapattıktan sonra çikolatayı ekleyip eriyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Soğumuş olan keke ılık hale gelen sosu döküp servis yapıyoruz.
Dondurmalı Milkshake
Yazın serin ve tatlı hali: Dondurmalı milkshake nasıl yapılır? 3 malzemeyle hazırlanan evde kolay tarif, püf noktaları ve süsleme önerileriyle karşınızda.
Kategori: İçecek
Etiketler: dondurmalı
milkshake
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı vanilyalı dondurma
4 adet çilek

Hazırlanışı:
Dondurmalı milkshake için blendera yıkadığımız çilekleri ve dondurmayı ekliyoruz.
Sütü ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
Bardağa döküp üzerine isterseniz sıkma krem şanti, çikolata sosu ya da çilek ile süsleyebilirsiniz. Dondurmalı milkshake hazır.

Besin değerleri: calories: 348 kalori
Kat Kat Katmer
Kat Kat Katmer? Onlarca kişinin defterindeki Kat Kat Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)
1 su bardağı su-süt karışımı
1, 5 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerimizi derin bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım.
20 dk dinlenmeye bırakalım.
Tereyağımızı eritelim.
Sıvıyağı içerisine karıştıralım.
Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
Her bezeyi hafif unlayarak oklava ile büyütebildiğimiz kadar açalım.
Tepsimize yağlı kağıt serelim.
Tepsinin en altına ilk hamurumuzu koyup yağlayalım.
Açtığımız her hamurun içerisine 4 kaşık yağ karışımını sürelim ve fotoğraftaki gibi 4 e katlayalım.
Her hamuru yine yağlayıp diğerinin içerisine koyarak 4 e katlayalım.
En sonunda tepsinin içindeki açık olan hamura diğer 3 ünü iç içe hazırladığımız hamuru koyup katlayalım ve hamuru tersine çevirip 20 dk dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen hamuru ellerimizle bastırarak tepsiye yayalım.
Üzerine yumurta sarısı süt ve tereyağ karışımını sürelim.
Üzerini bıçakla hafifçe çizelim.
180° fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü pişirelim.
Ağızda Dağılan Hindistancevizli Kurabiye
Ağızda Dağılan Hindistancevizli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin ya da tereyağı(oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı(akı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 su bardağı un
1 adet yumurta akı

Hazırlanışı:
Yumuşamış olan yağ ve pudra şekerini elimizle iyice karıştıralım.
Yumurta sarısı, vanilya ve hindistan cevizini ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Ardından un ve kabartma tozunu ilave edip yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam olacak.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekiller verelim.
Önce yumurta akına ardından hindistan cevizine bulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 170° fırında pişirelim.
Soğuyunca servis edebilirsiniz.
Muzlu Tart Pasta
Muzun pastaya yakıştığı kadar başka hangi meyve yakışmış ki? Hiç abartmıyoruz, harika bir tarif oldu.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Muzlu Tatlılar
Kremalı Pastalar
Meyveli Tart Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Pastalar

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet muz
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 2 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1 çay bardağı toz şekeri ekleyin. Mikser ile 3-4 dakika kadar iyice çırpın. Daha sonra 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyip, tekrar çırpın. 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 çay bardağı unu eleyip, koyun. Tekrar çırpın.
Diğer yandan 27 cm lik tart kalıbını tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Tabanını hafifçe unlayın. Hazırladığınız kek karışımını tart kalıbı içine dökün. Tart keki önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kürdan yardımı ile kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kreması için, derin bir tencere içine 3 su bardağı süt, 1 adet yumurta sarısı, 2,5 yemek kaşığı un, 1,5 yemek kaşığı nişasta ve 2 çay bardağı toz şekeri koyup, iyice karıştırın. Ocak üzerine alın. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Krema piştikten sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya koyup, karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.
Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kalıbından çıkartıp, ters çevirin. Servis tabağına koyun. Hazırladığınız kremayı döküp, yayın.
Diğer yandan bir kaba 1 paket krem şanti tozunu koyun. Üzerine 1/2 su bardağı sütü döküp, mikser ile çırpın. 2 adet muzu halkalar halinde kesin. Hazırladığınız tart pastanın üzerini krem şanti ve bolca muz dilimleri ile süsleyin. İsteğe göre muzların üzerine tart jölesi yapıp, sürebilirsiniz. Jöle sürmeniz muzların geç kararmasını sağlar.
Hazırladığınız muzlu tart pastayı buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Unlu Helva
Unlu Helva? Unlu Helva Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
2 su bardağı un
Fındık
2 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Kabımızın içine şeker,süt ve vanilyayı alalım.
Şeker eriyene kadar çırpalım.
Yağımızı eritelim unumuzu kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurmalım(biz çok kötü sevmediğimiz için çok fazla kavuşmadım)
Katılmasına yakın fındık ekleyelim ve biraz daha karıştırdıktan sonra şerbetimizi dökelim.
Ve yavaş yavaş karıştıralım.
Şerbetini çekince altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım. Dinlendikten sonra dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
Bedişim’in Kısırı
Bedişim’in Kısırı? Bedişim’in Kısırı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
ince bulgur
bulgur
marul
maydanoz
nane
nar ekşisi
reyhan
salatalık
salça
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 bardağı ince bulgur
2 tane salatalık
1 tane domates
1 demet maydanoz
5 tane marul
Bir tutam reyhan
Bir tutam nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı dolusu salça

Hazırlanışı:
Önce ince bulgurları kıyma lenin alıyoruz. Sıcak su ile ıslıyoruz. Diğer yandan salatalık, maydanoz, marul, domatesi doğruyoruz.
İnce bulgurları ıslanınca reyhan, nane, tuzunu atıp, salçasını atıyoruz. İyice karıştırıyoruz.
Sıra sıra maydanoz marul salatalık ve domatesini bırakıp, iyice karıştırıyoruz.
Kek kalıbına bırakıyoruz. Tepsiye çeviriyoruz. Üzerine nar ekşisini gezdiriyoruz. Sunum siz ait.
Bisküvi Topları
Bisküvi Topları? Bisküvi Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
margarin
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket eritilmiş margarin
Yarım çay bardağı süt
Hindistan cevizi
Kürdan

Hazırlanışı:
Bisküileri rondoda yada elimizle kırıyoruz.
Üzerine erimiş margarini ve diğer malzemeleri döküp çok güzel yoğuruyoruz.
Eğer kıvam kuru olursa sütü az miktar daha koyabilirsiniz.
Elinizle yuvarlayıp küçük top yapıp hindistan cevizine bulayın. Bir gece buzdolabında beklerse daha güzel olur.
Üzerine de kürdan batırıyoruz.
Çilek ve Beyaz Çikolata Kremalı Melek Pastası
Çilek ve beyaz çikolata kremalı melek pastası, özel günlerinize renk katacak lezzetli bir pasta tarifi
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
8 adet yumurtanın akı
1 su bardağı toz şeker
Bir tutam tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya KREMA İÇİN
1 kutu (200 ml) krema
1 paket (80 gram) beyaz çikolata
250 gram çilek
1 su bardağı pudra şekeri
SÜSLEMEK İÇİN

Hazırlanışı:
Kek için yumurta aklarını cam bir kabın içinde, çırpma teli ile hafifçe çırpın. Toz şeker, tuz ve limon suyunu ilave edip, tekrar çırpın. Cam kabı kaynamış su dolu bir tencerenin üzerine oturtun ve sıcak suyun buharında kabarıp, köpük olana kadar çırpma işlemine devam edin.
İyice kabardıktan sonra kabı buhardan alın. Üzerine un, nişasta ve vanilyayı eleyerek ilave edin. Kabarıklığını söndürmeden hafifçe birkaç kez karıştırın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbının içine boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kabarana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırının kapağını 5-10 dakika açmayın. Kek ılınınca, kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Kreması için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Beyaz çikolatayı elinizle kırarak bir kaba alın ve üzerine kremayı boşaltın. Karıştırarak erimesini sağlayın ve soğumaya bırakın.
Diğer taraftan çilekleri yıkayın ve temizleyin. Robottan geçirip, püre haline getirin. Soğuyan çikolatalı krema karışımını mikserle çırparak kabarmasını sağlayın. Çilek püresini ilave edin ve karıştırın. Derin bir kaba yumurta akları ile pudra şekerini alın. Bu kabı kaynamış su dolu bir tencerenin üzerine oturtun. Sıcak suyun buharında çırpın ve iyice kabarınca kabı tencerenin üstünden tezgaha alıp, çırpmaya devam edin.
Soğuduktan sonra çilekli kremanın içine katıp, tüm malzemeyi şöyle bir karıştırın. Soğuyan keki enlemesine üçe kesin ve her katın arasına çilekli kremadan sürün. Kalan krema ile kekin her tarafını kapladıktan sonra, çilekle süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.
Mercimekli Börek
Mercimekli Börek? Mercimekli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kapya biber
biber
karabiber
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
soda
soğan
susam
süt
tereyağı
tuz
üçgen yufka
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
360 gram yufka (Bimde hazır satılan üçgen yufka)
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 orta boy soğan
1 kapya biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
Maydanoz,tuz,karabiber,pulbiber
1 yumurta sarısı
Çörekotu
Susam
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı soda

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimekler haşlanır.
Bir tavada tereyağ eritilip, soğan kavrulur. 2 dk sonra biberlerde atılıp, kavrulur.
Daha sonra salçası eklenip, kokusu çıkana kadar kavrulur.
Üzerine haşlanmış mercimeklerde eklenir. Damak zevkine göre baharatlanır.
Üzerine yarım su bardağı sıcak su eklenip, birlikte lezzetleri harmanlansın diye suyunu çekene kadar yaklaşık 5 dk pişirilir.
Hazırlanan harç bir tarafta soğumaya bırakılır.
Diğer taraftan sosun bütün malzemeleri ayrı bir kapta karıştırılır. Ve sarmaya geçilir.
Öncelikle yufkanın her tarafı fırça yardımıyla sos sürülür üçgen yufkanın iki kenarı içeriye doğru katlanır, ve 1 yemek kaşığı kadar harç eklenip, sarılır.
Tüm yufkalara bu işlem uygulanır ve fırın tepsisine dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, isteğe göre susam veya çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dk yufkalar pişene dek pişirilir. Ve böreğimiz hazır. Denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdiden.