mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mini Ekmekcikler
Mini Ekmekcikler? Onlarca kişinin defterindeki Mini Ekmekcikler Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı instant maya
2, 5 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Un, tuz, şeker, maya yoğurma kabına alalım dikkatli şekilde suyunu ekleyerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Hamur mayalandıktan sonra küçük parçalar halinde bezeler alalım ve çok ince olmayacak şekilde açalım açtığımız hamurları 10 dakika daha mayalanması için bekletelim.
10 dakika sonunda tavamızı ocakta ısıtıp ekmeklerimizi arkalı önlü pişirelim.
Ben bu malzemelerle 21 adet ekmekcik elde ettim. Deneyeceklere
Patatesli Börek
Hazır yufka ile kolayca yapabileceğiniz, hem sunumuyla hem de yapımıyla oldukça pratik, dışı çıtır, içi yumuşacık nefis bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Patatesli Tarifler
Hazır Yufkalı Börekler
Fırında Pişen Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Börek Çeşitleri
Porsiyon: 12 Adet

Malzemeler:
2 adet yufka
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
Kuru nane, kırmızı toz biber
Tuz, karabiber
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Patatesli börek için; orta boy bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, 2 dakika kadar kavurun.
Ardından tencereye doğradığınız patatesleri koyun.
Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kuru nane ve kırmızı toz biber ekleyin.
Patatesli harcı 1 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra küçük bir kaba yarım su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı sirke koyun.
Sosu iyice karıştırın.
Diğer tarafta 1 adet yufkayı tezgah üzerine yayın. Üzerine unlu yağ karışımından her yerine gelecek şekilde sürün. 2. yufkayıda 1. yufkanın üzerine serin. Bu yufkanın üzerine de karışımdan sürün.
2 kat serdiğiniz yufkaları pizza dilimi şeklinde 12 eşit parçaya kesin.
Yufkanın geniş kısımlarına patatesli iç harçtan koyun.
Yufkanın kenar kısımlarını içe katlayın.
Börekleri rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız patatesli börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Son olarak susam ya da çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Patatesli börekler piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya ada ılık olarak servis edebilirsiniz.
Meyveli İrmik Tatlısı
Meyveli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
irmik
portakal kabuğu
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 portakal kabuğu rendesi
Yarım elma rendesi
Bir paket vanilya
Yarım yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tencereye sütümüzü koyalım içerisine irmik ve şekeri ekleyelim karıştıralım.
Portakal kabuğunu ve elmamızı da ekleyip tencereyi ocağa alalım.
Karıştıra karıştıra kıvam alana kadar pişirelim ardından içine vanilya ve tereyağ ekleyip bir taşım daha karıştırıp altını kapatalım.
Borcamımızı ıslatıp tatlımızı içerisine boşaltalım dolapta soğuttuktan sonra dilimleyip üzerini isteğe bağlı ceviz, hindistan cevizi, tarçın vs ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Tereyağlı Mısır Unlu Poğaça
Mayalanmasını beklemeden kısa sürede hazırlayacağınız, kıyır kıyır lezzeti ile çok seveceğiniz, yemelere doyamayacağınız, enfes bir poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Mısır Unlu Poğaçalar
Peynirli Hamur İşleri
Fırında Pişen Tuzlular
Tereyağlı Atıştırmalıklar
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 20 Adet

Malzemeler:
150 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
2 su bardağı mısır unu
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 kase rendelenmiş beyaz peynir
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tereyağlı mısır unlu poğaça yapımı için; derin bir kaba 150 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun.
Üzerine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısı poğaçaların üzeri için ayrılacaktır.
Daha sonra kaba 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yoğurt, 2 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı mısır unu, 1 paket kabartma tozu ve 2 buçuk su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız tereyağlı mısır unlu poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, tezgah üzerinde açın. Orta kısma rendelenmiş beyaz peynir koyun.
Hamuru güzelce kapatın.
Elinizde hafifçe yuvarlayıp, ters çevirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Ardından poğaçaların üzerine biraz mısır unu serpiştirin.
Tereyağlı mısır unlu poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tereyağlı mısır unlu poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Karışık Dolma
Teremyağlı Karışık Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
baharat
kıyma
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
maydanoz
pirinç
salça
soğan
teremyağ
margarin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
20 adet kuru patlıcan
20 adet kuru biber
Yarım kilo asma yaprağı
3 adet soğan
Yarım kilo kıyma
4 bardak pirinç
1 su bardağı sıvı teremyağ (Yumuşacık oluyor dolmalar)
Yarım su bardağı zeytinyağı
Biraz maydanoz
3 kaşık karışık salça
Baharat ve tuz isteğe göre

Hazırlanışı:
Biber ve patlıcanımızı suda haşlıyoruz.
Yapraklar tuzluysa suda bekletiyoruz.
Harcımızı hazırlıyoruz tüm malzemeleri çiğden koyuyorum ben.
Teremyağı da ekliyoruz harcımıza.
Dolmalar daha yumuşak oluyor. Doldurup tencereye dizdikten sonra üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz ve 2 ya da 3 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
Pişme durumuna göre sıcak su ekleyebilirsiniz. Pişirikten sonra dinlenmeye bırakıyoruz yarım saat.
Frambuazlı Rulo Pasta
Frambuazlı Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Frambuazlı Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
frambuaz
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 buçuk su bardağından biraz fazla un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 poşet krem şanti
1 kase frambuaz
1 poşet krem şanti
1 su bardağından biraz az süt
1 çay bardağı su
2 tatlı kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak pastacı kremasını hazırlayalım.
Krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp muhallebi yapıyoruz.
Pişen muhallebimizin ağzını kapatıp iyice soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra içine toz krem şantini ekleyip mikser ile yüksek devirde ipeksi bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Kremamız hazır.
Yine her zamanki gibi yumurta ve şekeri açık bir renk alana karar çırpıyoruz.
Sonra ılık suyu ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Kekimizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit bir şekilde döküyoruz.
170 derece fanlı ayarda 20 -25 dk kadar pişiriyoruz.
Kekimiz pişince alıp kısa kenarından sıcağı ile rulo yapıp üzerini örtüyoruz.
Kekimizi dinlendikten sonra açıp yağlı kağıdı altından yavaşça çıkarıyoruz.
Kekimizin üzerine kremamızı eşit bir şekilde sürüyoruz.
Uç kısmına frambuazı ekleyip sıkıca rulo yapıyoruz.
Yaptığımız ruloyu servis tepsisine alıyoruz.
Üzerine krem şantini yapıp dış kaplamasını yapıyoruz.
Çatal ile çizikler atıp dolaba dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu arada frambuaz, şeker ve suyu küçük bir tencereye alıyoruz.
Kaynatıp blenderden geçiriyoruz.
Bir kaseye nişasta ve biraz su alıp nişastayı açıyoruz.
Frambuazın üzerine ekleyip kıvamını veriyoruz.
İyice soğuttuktan sonra pastamızın üzerini süslüyoruz.
Dilerseniz pastamızı muzlu veya çilekli yapabilirsiniz. Üzerine de benmari eritilmiş çikolata veya çikolata sos kullanabilirsiniz.
Elma Şekilli Kurabiye Tarifi (Videolu)
Elma Şekilli Kurabiye Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çörek otu
gıda boyası
kırmızı gıda boyası
margarin
pudra şekeri
şeker
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 paket şeker vanilin
3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin kulak memesi yumuşaklığında olacak)
1 çay kaşığı ucu ile kırmızı gıda boyası
1 çay kaşığı ucu ile yeşil gıda boyası
Çörek otu

Hazırlanışı:
Uygun bir kabın içine tereyağını şeker vanilyayı ve pudra şekerini alıp yoğuralım, unu kontrollü ekleyerek hamuru toparlayalım.
Toparlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde yeşil hamur elde edelim.
Mandalina büyüklüğündede kırmızı hamur elde edelim.
Kırmızı olan hamuru iki yağlı kağıdın arasına koyup açalım.
Beyaz olan hamurun üzerine arkasına ve önüne videoda ki gibi çizik atalım.
Daha sonra kırmızı hamur ile üzerini kapatalım( ben videoda baya ince açıp ve büyük açmışım sizler hamuru daha büyük tutup tombik olacak şekilde de yapabilirsiniz. ).
Kırmızı olan hamurdan da çizdiğimiz çizgiyi belli edelim ve üzerine yuvarlak uzun olacak şekilde yeşil hamuru açıp koyalım ve keselim ortalarına çekirdek görünümü vermek için içine çörek otu yerleştirelim. 160 derce fırında 20 dakika da pişirelim.
Muhallebili Kadayıf
Muhallebili Kadayıf? Binlerce kişinin defterindeki Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
dövülmüş fındık
fındık
kadayıf
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket hazır muhallebilik kadayıf (200gr)
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz
1, 5 lt süt
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket toz şanti

Hazırlanışı:
Muhallebi için vanilya ve şanti hariç bütün malzemeleri tencereye alalım ve karıştırarak pişirelim.
Kısık ateşte de 5-6dk daha pişirip altını kapatalım, vanilyayı ilave ederek soğumaya bırakalım. (ara ara karıştırmayı unutmayın)
Uygun bi tavada erittiğimiz tereyağına kadayıfları ekleyip biraz kavuralım.
Kadayıfların yarısını borcama alalım, tavada kalan diğer yarısına fındıkları ekleyip 3-4dk daha kavuralım. (alt kısımda gereksiz bulduğum için bu şekilde yapıyorum. Siz dilerseniz 1 bardak iç kullanıp kadayıflarla tavaya ekleyerek yapabilirsiniz. )
Bu arada soğuyan muhallebiye toz şanti ilave ederek karıştıralım ve blenderden geçirelim.
Kadayıflar çok sıcaksa ılımasını bekleyelim, değilse muhallebiyi dökelim ve kalan fındıklı kadayıfları üzerini kaplayacak şekilde koyalım.
Oda ısısına gelince buzdolabına kaldıralım.
3 Malzeme Şahane Tat
3 Malzeme Şahane Tat? 3 Malzeme Şahane Tat Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 Su bardağı un
1 Su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi yoğurma kabına alalım ve ardından unu azar azar koymak şartıyla yoğuralım.
Sonrasında hamurumuz biraz parça parça kıvam alacak endişelenmeyin doğru olan odur.
İstediğiniz şekillerde arzuya göre borcama dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirelim.
Közlenmiş Biber Mezesi
Közlenmiş Biber Mezesi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Önerileri
Etiketler: közlenmiş biber
biber
mısır
nane
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet köz biber
Sarımsak
Yoğurt
Nane
Tuz
Mısır
Pul biber

Hazırlanışı:
Hayırlı günler Hazır konserve biber kullandım ben.
Ev yapımı daha lezzetli oluyor. Elinizde varsa onunla yapabilirsiniz.
Biberleri ufak ufak küp küp doğrayın.
Sarımsak ve tuzla yoğurt hazırlayın biberleri içine ekleyin bir tabağa alın.
Üzerine kızdırılmış pul biber ekleyin.
Kuru nane ve mısırla süsleyin. Lezzeti dip dos gibi oluyor.
Kremalı Islak Kek
Kremalı Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Kremalı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 paket krema (200 gr)
1 paket bitter çikolata (80 gr)

Hazırlanışı:
Kek için yumurtayla şekeri iyice çırpın.
Yağ ve sütü ekleyin karıştırın.
Vanilya, kabartma tozu, un ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin.
Kalıp sizi tercihinize kalmış, ben 26 santimlik kelepçeli kalıpta yaptım.
Keki ıslatmak için bütün malzemeleri derin bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar pişirin.
Sosu ılık bir şekilde keke dökün.
Kremayı da cezveye dökün ve ocağa alın.
Kaynamaya başlayınca, ocaktan alın ve içine bitter çikolatayı koyup eriyene kadar karıştırın, kekin üstüne dökün.
İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yumurtalı Kiş
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Yumurtalı Kiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Yumurtalı Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Kiş Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
8-10 dilim dana jambon
5 yumurta
5 yumurta akı
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
1 dal kıyılmış taze soğan

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın.
2. Soğanları yemeklik doğrayıp kavurun.
3. İnce doğradığınız jambonları da ekleyip soteleyin.
4. Kenara alın.
5. Yumurtalar, yumurta akları, krema ve unu geniş bir kaba alarak karıştırın.
6. Rendelenmiş çedar peyniri, tuz, karabiber ve soğanlı karışımı ekleyip karıştırmaya devam edin.
7. Karışımı küçük yuvarlak bir fırın kabına alın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
9. Üzerini taze soğan ile süsleyerek servis yapın.
Donut
Donut? Donut Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Donut Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3. 3. 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin daha fazlada alabilir una göre değişir)
80 gr çikolata

Hazırlanışı:
Su, süt ılıtılır daha sonra maya ve şeker eklenip 10 dakika mayalandırılır.
Daha sonra sıvı yağ tuz yumurta ve un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Merdaneyle açıp su bardağı ile şekil verip ortasını da ufak yuvarlak mesela ben küçük şişe kapağı ile yaptım delinir yağlı kağıt üzerinde yarım saat mayalandırılır.
Isıttığımız yağda arkalı onlu kızartılır.
Kızartırken yağın altı çok açık olmasın bir anda yanabilir benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırılıp istenilen şekilde süslenir donması beklenir. Asla yağ çekmiyor bilginize
Arpacık Soğanlı Et Kavurma
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Tencerede Et Yemekleri
Kuşbaşı Et Tarifleri
Arpacık Soğanlı Yemekler
Geleneksel Türk Et Yemekleri
Baharatlı Et Kavurmalar

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı doğranmış et
1 yemek kaşığı tereyağı
10 adet arpacık soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
Kekik
Kimyon

Hazırlanışı:
Derin bir tencereyi ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 300 gr kuşbaşı doğranmış eti ekleyin. Yüksek ateşte etler suyunu salana kadar kavurun. Ardından 1 çay bardağı kadar sıcak su döküp, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Etlerin üzerine, gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.
Pişen et kavurma üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin. 1 dk kadar kavurun. Üzerine 10 adet arpacık soğan, tuz, kekik ve kimyon ekleyin. Son olarak az miktar sıcak su ilavesi yapın. Tencerenin kapağını kapatıp, 10-15 dk pişirin.
Pişen arpacık soğanlı et kavurma üzerine ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz serpiştirip, 1 kere karıştırın. Hazırladığınız arpacık soğanlı et kavurma yemeğini pirinç ya da arpa şehriye pilavı ile servis edebilirsiniz.
Lokum gibi yumuşak, ağızda dağılan etler pişirmek istiyorsanız, etleri pişirmeden önce en az 2 saat kadar marine etmeniz gerekmektedir. Eğer marine edecek vaktiniz yoksa, etleri pişirirken 1-2 damla sirke kullanırsanız yine etleriniz yumuşacık olur.
Yumuşacık Mayalı Pişi
Yumuşacık mayalı pişi tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla karşınızda! Kabaran dokusu ve altın rengi dışıyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yumuşacık
mayalı
pişi
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-5,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumuşacık mayalı pişi için ılık süt ve suyu yoğurma kabına alın, maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
Tuz ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru unlu zeminde 1-1,5 cm kalınlığında açın.
Bardakla veya elinizle ortası delik olacak şekilde şekil verin.
Kızgın ama çok harlı olmayan yağda iki tarafını da çevirerek kızartın.
Havlu kağıt üzerine alıp sıcak servis edin. Yumuşacık mayalı pişi hazır!.
Kirniş
Kirniş? Kirniş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
sarımsak
su
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yeteri kadar un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tavuk eti (suyu da lazım )
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Hamurunu yoğuruyoruz yumak alıp kalın açıyoruz kesip şekillendiriyoruz.
Sonra tırnaklayıp haşlıyoruz. Tavukta başka bir yerde haşlanıyor.
Tavuk haşlanınca bir tabağa alıp tavuğu didikliyoruz. Suyuna sarımsak koyup birazını tavaya alıp salça koyuyoruz salça ile pişiriyoruz.
Küçük sos kaselerine koyuyoruz.
Diğer tavuk suyunu da (artanı yani) kaselere koyup çorba niyetine kirniş hamuruyla yiyoruz o yaptığımız salçalı ve sade sarımsaklı sosu da kirnişe batırıp yiyoruz soslara az tereyağı da eritiyoruz.
Hamura gelelim haşlanmış hamuru süzüyoruz borcama alıp üzerine tereyağı eritiyoruz.
Üzerine didiklediğimiz tavukları serpiyoruz. İsterseniz benim gibi tavuk but koyabilirsiniz.
Meşhur Bursa Pideli Köfte (Yemelere Doyulmaz)
Meşhur Bursa Pideli Köfte (Yemelere Doyulmaz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
dana kıyma
kıyma
domates
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
nane
pide
ramazan pidesi
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo dana kıyma
1 büyük soğan (Rondodan geçirin veya rendeleyin ve suyunu süzün posasını kullanın)
1 çay bardağından biraz eksik galeta unu
1 çay kaşığı karbonat
Karabiber, kimyon, toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1/3 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kadar su
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
İnceltmek için su
Tereyağı (100 gram)
Zemin için pide (Ben ramazan pidesi kullandım)
Biber
Domates

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi bir kaba alın ve en az 10 dakika karıştırdıktan sonra yoğurun bütün malzeme özdeşsin.
Cevizden bir tık küçük toplar alın ve elinizde iyice ezip çok ince bir şekil verin.
Pideleri küp küp doğrayın ve tavada biraz ısıtıp kıtırlaştırın ve servis tabağına alın.
Ayrı bir yerde salçalı sosunu yapın. Köfteleri yağsız bir tavada pişirdim.
Pidelerin üzerine salçalı sostan gezdirin her yerine gelsin.
Üzerine köfteleri dizin. Biraz daha sostan ekleyip en son tereyağını kızdırıp gezdirelim.
Tarçınlı Mini Kurabiye
Tarçınlı Mini Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çay
kabartma tozu
margarin
nişasta
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı çay şekeri
1 su bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı tarçın
2. 5 su bardağı un
Yarım su bardağı pudra şekeriyle
1 tatlı kaşığı tarçın karıştırılır

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarin, tarçın, vanilya, kabartma tozu, şeker, en son un eklenir yoğurulur.
Yumuşak hamur elde edilir.
Katı sert olmayacak. İyice yoğrulup toparlanacaktır zaten.
Tercihe göre fındık büyüklüğünde yuvarlanır.
160 derece ısıtılmış fırında kontrollü ( Benim 23 dk kaldı )üzeri kızarana dek pişirilir.
Soğuduktan sonra tarçınlı şeker karışımı bir poşete bırakıp kurabiyeleri 3 er 4er içine atıp hafif çevirip bulamış oluyoruz.
Çikolata Soslu Kakaolu Kek
Çikolata Soslu Kakaolu Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı soğuk sut
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 paket çikolata sosu ya da ev yapımı çikolata sos

Hazırlanışı:
Bi kaba yumurta ve şekeri alarak iyice köpürtelim.
Daha sonra sıvı malzemelerimizi yavaşca ekleyelim.
Karıştırmadan önce eleyerek un kabartma tozu vanilya ve kakaoyu ekleyip yine yavaşca dıştan içe doğru karıştırarak birbirine yedirelim.
Akışkan kıvamda olmalı unu daha sonra kontrollü ekleyin. Karışan malzemeyi fırın kabına alalım. Yine ısınmamış ve 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Diğer yandan çikolata sosumuzu hazırlayıp bekletelim.
Fırından çıkan kekimize bıçakla çizikler atıp daha sonra kareler halinde keselim.
Çikolata sosu içerisine güzelce geçmesi için sosu dökmeden bu işlemi yapıyoruz.
Daha sonra ılıyan keke yine ılık çikolata sosu dökelim. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Kadayıf Tatlısı (Bayram Tatlınız Benden) (Videolu)
Kadayıf Tatlısı (Bayram Tatlınız Benden) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
dondurma
dövülmüş fındık
fındık
fıstık
kaymak
limon
limon tuzu
tuz
şeker
sıvı yağ
su
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
toz fıstık
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr. Taze tel kadayıf
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 kase dövülmüş fındık, ceviz veya fıstık( tercihe göre)
3 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
Yarım limon( limon yoksa evde 4-5 tane limon tuzu da olur)
Servis ile
Dondurma, kaymak vs. Fıstık tozu

Hazırlanışı:
Tarifi önce şerbeti yapmakla başlamalıyız. Çünkü şerbeti soğuk olacak.
Üç buçuk su bardağı su ile 3 su bardağı şeker 15 dakika boyunca kaynatılır.
15 dakikanın sonunda yarım limon ya da limon tuzu eklenir karıştırılır ve 5 dakika daha kaynatılır. Yani toplamda 20 dakika.
Şerbeti kenara alalım ve kadayıfımıza başlayalım.
Kadayıf için önce tereyağı ve sıvı yağ karışımı ocağa alınır tereyağı eritilir ardından bu karışım minik minik doğranmış kadayıfların üzerine dökülür. Ya kadayıfın her yerine bir güzel yedirilir. Bu işlemi kaşıkla falan yapmayın elinizde harmanlayın.
Ardından küçük boy tepsiye ya da dikdörtgen bir borcama zemini yağlamaya gerek olmadan (Çünkü zaten kadayıfımız yağlı) düzleyerek ve bastırarak kadayıfları serin.
Bu aşamada kavanozdan faydalanabilirsiniz kavanozu merdane gibi yuvarlayarak kadayıfları düzlemekde kullanabilirsiniz.
Ardından havanda dövdünüz ya da robottan çektiğiniz fındığı eşit olacak şekilde kadayıfların üzerine yayın.
Fındıkların üzerini de güzel bir şekilde kalan kadayıfla kapatın ve yine kavanozda ileri geri yaparak düzleyin.
Bu işlemde bittikten sonra 160 derecelik fırına kadayıfınızı gönderin.
Ağır ağır pişmesi kadayıf için daha güzel olacak.
Kadayıf pişme yakını tepsiyi fırından alın aynı boy olan bir diğer tepsiyi üzerine kapatıp kadayıfları ters çevirin.
Çünkü kadayıfların alt kısmı çok pürüzsüz.
Böylelikle görüntü muazzam olacak.
Kadayıfları tekrar fırına gönderin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız kadayıf ılıyıncaya kadar bekleyin.
Ilık kadayıfa soğuk şerbeti dökmelisiniz. Birkaç saat sonra artık kadayıfınızı yiyebilirsiniz.