mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantarlı Körili Tavuk
Çatal dağılacak etiyle, enfes aromalarıyla damaklarda yer edecek bir tarifimiz var! Mantarlı körili tavuk tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Tavuk
Etiketler: mantarlı
körili
tavuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram tavuk
1 paket krema
4 yemek kaşığı köri
9 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket makarna
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı sirke
250 gram mantar
7-8 parça kıvırcık marul
80-100 gram mor lahana

Hazırlanışı:
Tavukları küp küp doğradıktan sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke ve baharatlarla marine edip en az 2 saat bekletiyoruz.
Marine edilmiş tavukları tavanın dibini saracak şekilde 2 yemek kaşığı ısıtılmış zeytinyağına atıyoruz.
Kesinlikle renkleri değişene kadar karıştırma işlemi yapmıyoruz. Diğer tarafınında renkleri değiştikten sonra mantarları ilave edip 5-6 dakika daha soteliyoruz.
Ardından ilk önce 2 yemek kaşığı zeytinyağında açtığımız köriyi ekliyoruz. Köriyi yedirdikten sonra kremayı ekliyoruz ve altını kapatıyoruz. Tavuklar servise hazır.
Makarna suyunu hazırlarken 1.5 yemek kaşığı köri ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyiniz. Ardından kaynayan suya Makarnayı ilave edelim.
10 dakika pişen makarnayı çıkarıp Tavukları ve mantarları sotelediğimiz tavaya alalım. Tavada kalan kremayı iyice yedirip kalan yarım paket kremayı makarnayla buluşturuyoruz ve leziz makarnamız hazır.
Salata sosu için 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1, yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı pul biberi karıştırıyoruz. Büyük büyük doğradığımız kıvırcık ve mor lahanaya ekleyip servis edebiliriz.
Köz Biberli Kahvaltılık Sos
Pratik ve farklı tariflerden biri olan nefis mi nefis köz biberli kahvaltılık sos tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: köz
biberli
kahvaltılık
sos
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram kapya biber
5 adet domates
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Biberleri güzelce yıkayıp kurulayın. Bıçak yardımıyla üzerinde küçük delikler açın. Fırın tepsisinin üzerine dizin.
Domatesleri de yıkayıp kurulayın ve bıçak yardımıyla bıçak delik açın. Sarımsaklarla beraber fırın tepsisine dizin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında, turbo ayarda 15-20 dakika kadar közleyin. Ardından çıkarıp camlı kapaklı bir kabın içerisine aktarın. Kapağını kapatıp terlemeye bırakın.
5 dakika sonra kapağını açıp biberlerin, domateslerin ve sarımsakların kabuklarını soyun. Biberlerin tohum kısımlarını da çıkarın.
Ardından soyulmuş közlenmiş malzemelerin hepsini blendara aktarın. Üzerine zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi de ilave edin.
Homojen kıvamlı bir püre olana kadar rondodan geçirin. Hafif koyu bir sos kıvamı alınca sosunuz hazır!
Dilerseniz kavanozlara aktarıp kapaklarını kapatarak serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz, dilerseniz kahvaltınızda servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Ev Yapımı Fıstık Ezmesi (Çok Pratik)
Ev Yapımı Fıstık Ezmesi (Çok Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
bal
yer fıstığı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo çiğ yer fıstığı
6 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Çiğ yer fıstığını tepsimize alalım.
200 derece fırında arada karıştırarak kavuralım.
Kavurma işlemini tavada da yapabilirsiniz.
Fıstıkların kabuklarını ayıklayalım.
Fıstığı rondodan çekeceğiz. Ama bu işlemi yaparken fıstıklarımız çok sıcak olmalı.
Fıstığı tekrar fırına verelim sadece ısıtalım. Rondoya fıstığı koyalım.
Rondoyu çok yormadan ara ara dinlendirerek çekelim.
Zeytinyağını biraz çektikten sonra ekleyelim.
Balı ise işlem bittikten fıstık soğuduktan sonra ilave edip iyice karıştıralım.
Koyuluğunu zeytinyağı ile ayarlıyoruz.
Daha cıvık kıvam istiyorsanız zeytinyağı miktarını artırabilirsiniz. Deneyenlere şifa olsun.
Muffin Kalıbında Cheesecake (En Kolay Cheeseccake)
Muffin Kalıbında Cheesecake (En Kolay Cheeseccake)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çikolata
labne
nişasta
sıvı krema
toz şeker
tuzsuz tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kutu sıvı krema ( 200 ml-Dost marka kullanıyorum )
500 gr labne peyniri
2 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 yemek kaşığı nişasta ( buğday-mısır farketmez )
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya.
1, 5 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
160 gr Sütlü-Bitter karışık çikolata

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküvileri robottan geçirin üzerine erittiğimiz tereyağını ekleyip güzelce karıştırın muffin kalıplarınızın içine tek kullanımlık muffin kağıtlarını yerleştirin ve bu karışımı paylaştırın yaklaşık birer yemek kaşığı civarı oluyor. (bu ölçülerde 24-26 adet cheesecake oluyor )
Tamamen muffin kalıbınızın derinliğine göre değişir.
Paylaştırma işlemi yaptıktan sonra bir bardak yardımı ile güzelce bastırıp düz bir zemin elde edelim.
Kreması için labne peyniri, toz şeker bir kutu kremayı bir kabının içerisine alın.
Koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
Ardından nişasta un ve vanilyasını ekleyin. Bir süre daha çırpın.
En son yumurtayı ekleyip hafif bir şekilde çırpma teli kullanarak karışıma yedirin.
Bisküvi tabanlarının üzerine paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirin. ( Ortası hafif sallanıyor kenarları sertleşmişse fırından alın )
Oda sıcaklığın da soğumaya bırakın.
Ganaj için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıta ocağın altını kapayıp içerisine çikolataları ilave edin.
Tamamen eriyip pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
Soğuyan cheesecakelerin üzerine dökün.
En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirdiğiniz cheesecakelerinizi afiyetle tüketin. Ben ikram etmeden bir gün önce yapmayı tercih ediyorum. Afiyet şifa olsun
Kuzu İncik
Kuzu incik en güzel nasıl pişirilir? Kuzu incik fırında kaç derecede pişer? Kuzu incik düdüklü tencerede pişer mi? İşte, düdüklü tencerede, tavada ve fırında kuzu incik pişirme yöntemleri neler? İşte tüm detaylarıyla kuzu incik tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
6 adet kuzu incik
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı sadeyağ ya da tereyağı
1 adet yemeklik doğranmış soğan
2 adet ince doğranmış havuç
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı kemik suyu
200 ml ev yapımı domates sos
3-4 dal biberiye

Hazırlanışı:
Tuz ve karabiberle incikleri harmanlayın. Kızgın döküm tencerede 4-5 dakika mühürleyin ve servis tabağına alın. Tereyağını döküm tencereye koyun. Soğan ve havuç katıp 4-5 dakika soteleyin. Salçayı ekleyip iyice karıştırın. Kemik suyu ve domates sosunu ilave edin.
Kaynayınca ocağın altını kısın. İncikleri yerleştirin. Biberiyeleri aralara yerleştirin. Üzerini pişirme kağıdı ile kaplayıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 2 saat pişirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip, sıcak olarak servis yapın.
Pandispanya (25 cm)
Pandispanya (25 cm)? Onlarca kişinin defterindeki Pandispanya (25 cm) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
su
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet büyük boy yumurta
1. 5 su bardağı + 3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıcak su
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu (Kakaolu isterseniz +3 kaşık un yerine 3 Kaşık Kakao)

Hazırlanışı:
Yumurtaların akları ve sarıları dikkatlice ayrılır.
Şeker ikiye bölünüp yarısı yumurta aklarına bir fiske tuzla ilave edilip kar haline gelinceye kadar çırpılır.
Yumurta sarıları da şekerin diğer yarısıyla 2-3 dakika çırpılır.
Sıcak su ilave edilip açık sarı krema kıvamına gelene dek çırpılır. Kuru malzemeler elenerek bu karışıma eklenir.
2 dakika düşük devirde çırpılır. Spatula yardımıyla yumurta akları 2-3 seferde yavaşça karışıma eklenir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kalıp yerleştirilip karışım boşaltılır.
200 derecede ısınmış fırına atılır. 5-6 dakika sonra ısı 150 dereceye düşürülüp yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılıp ters çevrilip soğutulur.
Son olarak streçlenip buzdolabında dinlendirdikten sonra dilediğiniz bir kremayla doldurup süsleyebilirsiniz.
Kahvaltılık Sos
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi! Taptaze domatesler, biberler ve zeytinyağının harmanlandığı bu sos, ekmeğe sürülerek kahvaltı sofralarınıza lezzet ve renk katacak.
Porsiyon: 6-7 Kavanoz porsiyon

Malzemeler:
4 kg olgun domates
1.5 kg kırmızı kapya biber
1 su bardağı zeytinyağı
10-12 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm ya da elma sirkesi
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kişniş

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Kapya biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizledikten sonra iri parçalar hâlinde doğrayın.
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Biberi ekleyip 10-15 dakika kavurun.
Ardından domatesleri ekleyin. Orta ateşte domates suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 40&ndash;50 dakika pişirin.
Ezilmiş sarımsakları ve sirkeyi ilave edin. Ardından şeker, tuz ve baharatları da katın.
Sos kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaşıktan yoğun akıyorsa hazırdır.
Sıcakken temiz cam kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatın.
Oda sıcaklığında 24 saat dinlendirin. Ardından serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Yoğurtlu Salatalık Mezesi (Yumu)
Yoğurtlu Salatalık Mezesi (Yumu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
mor lahana
lahana
nane
salatalık
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 adet orta boy salatalık
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 kuru soğan kadar mor lahana
1 yemek kaşığı kurutulmuş nane
1 çay kaşığı tuz
1 kase yoğurt ( benim kasem 1, 5 su bardağı alıyor )

Hazırlanışı:
Salatalıkları alaca soyuyoruz ince ince dilimler şeklinde doğruyoruz soğanı ve lahanayı küp küp yemeklik doğruyoruz.
Bütün malzemeleri bir araya getirip karıştırıyoruz, servise hazır deneyeceklere şimdiden:)
Şekerpare ( Mükemmel )
Şekerpare (Mükemmel)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin
2 adet yumurta ( 1 tam diğerinin akı )
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı kadar un
4 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
Antep fıstığı ya da hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti için bir tencereye su ve şekeri alıp 10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alalım.
Hamuru için yoğurma kabına yumurtaları, margarini sıvı yağı irmiği pudra şekerini alıp karıştıralım.
Azar azar unu ilave edip kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve patates dilimleyicisi ile şekil verelim siz nasıl şekil vermek isterseniz yapabilirsiniz.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizelim.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 ° derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişen şekerpareleri sıcakken üzerine ılık şerbeti dökelim.
Şerbetini çektikten sonra üzerlerine antep fıstığı veya hindistan ceviziyle süsleyip servis edebilirsiniz.
Hamsi Salamura
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Hamsi Salamura Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Balık Yemekleri
Et Tarifleri
Hamsi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr hamsi
125 gr kaya tuzu
1.5 limon
1 su bardağı zeytinyağı
Çeyrek demet maydanoz

Hazırlanışı:
1. Hamsileri temizleyip yıkayın.
2. Kılçıklarını çıkarıp süzgece alarak sularının süzülmesi için yarım saat bekletin.
3. Geniş bir kaba bir sıra hamsi, üzerine bir sıra kaya tuzu şeklinde dizin.
4. Üzerine limon suyu ilave edip kapağını kapatın ve 1 gece bekletin.
5. Hamsileri zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanoza bulayıp kızarmış ekmek üzerine alın ve servis yapın.
6. En lezzetli balık soslarına buradan göz atabilirsiniz.
Nefis Böbrek Kavurması
Nefis Böbrek Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
böbrek
kekik
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Sıvı yağ
1 adet dana böbrek
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Böbreklerin zarları temizlenip doğranır.
Doğrandıktan sonra bol su ile yıkanır çünkü suda kanı iyice çıksın.
Suyu süzdükten sonra tencereye alınır ve kapağı kapanır.
Ara ara karıştırılır.
Suyu azıcık çekmeye başlayınca azıcık sıvı yağ tuz ve kekik eklenir.
2 dakika daha kavrulup ocaktan alınır.
Puf Kabaran Poğaça
Puf Kabaran Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Puf Kabaran Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kuru maya
2 yumurta (akları hamura sarıları üstüne sürmek için )
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Süt, maya, su ve şeker önce maya erisin diye 5 dk kadar bekletilir.
Sonra yağ, tuz, un katılarak yumuşacık bir hamur elde edilir.
Üzeri örtülerek mayalanması için sıcak bir ortamda 1 saat bekletilir.
Balkonda güneş ışığında güzel kabarıyor. Sonra istenilen şekil verilerek içi dolu veya boş olarak poğaçalar tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz üzeri nemli bir bezle örtülür. Poğaçamız hazır.
Enfes Cappucino
Enfes Cappucino? Enfes Cappucino Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
nescafe
şeker
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı ılık su
1 fincan sıcak süt

Hazırlanışı:
Sütü kaynaması için ocağa bırakın diğer malzemeleri derin bir kapta mikserle iyice çırpın.
Köpük haline geldiğinde bardağa alın ve kaynamış sütü yavaşça bardağa dökün.
Köpüğü üstüne kalacak ve harika karamelize tadında bir kahve Afiyet şifa olsun
Hasuta
Hasuta? Onlarca kişinin defterindeki Hasuta Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
su
tereyağı
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
Yarım yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Un, su, şeker uygun bir tencereye alınır ve iyice karıştırılır.
Ocağa alınıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Piştikten sonra tabağa alınır ve eritilmiş tereyağ üzerine dökülür.
Sarıyer Poğaçası
Sarıyer Poğaçası? Sarıyer Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
margarin
pudra şekeri
su
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı un
150 gr margarin yada tereyağı
1 yumurta
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su
Beyaz peynir
1 yumurta sarısı
1 fiske pudra şekeri
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak kaseye un, margarin, yumurta, maya, toz şeker, tuzu ekliyoruz.
Yarım çay bardağı su ile yoğuruyoruz. 1 saat üzeri kapalı dinlendiriyoruz
Mayalanınca tezgahın üzerine un serpip yoğuruyoruz.
Mandalina kadar koparıp bezelere ayırıyoruz. (Ben 9 beze elde ettim)
Tezgahın üzerinde parmaklarımızla açıp genişletiyoruz.
Ortasına peynir koyup kapıyoruz, ortasından elimizi yan şekilde tutup bastırıyoruz.
Üzerine pudra şekeri eklediğimiz yumurta sarısını sürüyoruz.
Susam serpip 30 dk tepsi de mayalanmasını bekliyoruz.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak servis ediyoruz.
Hatay Mıhlaması
Sıradan soğan kavurmalarını unutun. Salça, süzme yoğurt ve cevizin uyumuyla Hatay mutfağının en özel mezelerinden birini yapıyoruz.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Yöresel Hatay Mezeleri
Soğanlı Kahvaltılık Çeşitleri
Pratik Meze Çeşitleri
Pratik ve Ekonomik Öğünler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Kekik
Tuz
1 yemek kaşığı kırık ceviz

Hazırlanışı:
Hatay mıhlaması yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy soğanın kabuğunu soyun ve ay şeklinde ince ince doğrayın. Daha sonra orta boy bir tava içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğradığınız soğanları ve biraz tuz ekleyin.
Soğanlar yumuşayıp, hafif karamelize olana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Daha sonra kavrulan soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun.
Salçaların kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun ve ardından ocağın altını kısın.
Son olarak salçalı soğan karışımının üzerine 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, damak tadınıza göre kekik ve kırmızı pul biber koyun. Süzme yoğurt yerine yoğurdunuzun katı kısmını kullanabilirsiniz.
Yoğurdu diğer malzemeler ile birlikte hızlı bir şekilde karıştırın. Yoğurdu ekledikten sonra kesilme yapmaması için çok yüksek ateşte kesinlikle tutmayın. Süzme yoğurt kendini salıp, akışkan ve kremsi bir kıvam aldığında hemen ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız Hatay usulü soğan mıhlamasının üzerine 1 yemek kaşığı kırılmış ceviz serpiştirip, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Mantar Çorbası
Mantar Çorbası? Mantar Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
mantar
soğan
su
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane soğan
15 tane mantar
2 yemek kaşığı un
1 bardak süt
1 litre sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 soğanı minik minik doğrayıp tencere de az kavuruyoruz.
Ardından doğradığımız mantarları tencereye ilave ediyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz bir iki dakika kadar.
Mantarlar sulanınca 2 yemek kaşığı unu ilave ediyoruz ve 1-2 dakika unu kaçırıyoruz.
Ve sonra 1 litre sıcak suyu ilave edip hızlıca karıştırıyoruz.
Su kaynamaya başlayınca 1 bardak sütü ilave ediyoruz.
1 çay kaşığı kadar kara biber ilave ediyoruz kaynamaya bırakıp tuz ilave ediyoruz.
Son olarak 10 dakika kadar kısık ateşte bırakıyoruz. Ve çorbamız hazır
Ben sunum için bir kaç tane dilimlediğim mantarı az kızgın yağda öldürüyorum ve çok güzel bir sunum oluyor arkadaşlar
Fırında Sebzeli Somon Balığı
Fırında Sebzeli Somon Balığı? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
patates
pul biber
sarımsak
soğan
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 dilim somon
2 adet patates
1 adet kapya biber
3 adet soğan
3-4 dış sarımsak
1 adet havuç
1 adet kabak
Zeytinyağ
Pul biber
Kimyon
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle somonları yıkıyoruz.
Daha sonra soğanları halka halka dilimliyoruz.
Yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine soğanları diziyoruz.
Dizdiğimiz soğanların üzerine somonları koyuyoruz.
Üzerlerine zeytin yağı ve tuz ilave ediyoruz.
Daha sonra tüm sebzeleri doğruyoruz.
Tuz, baharat,yağ ilave edip harmanladIktan sonra tepsimize alıyoruz.
Öncede 200 derece ısıttığımız fırında 25 dk pişiriyoruz.:)
Közlenmiş Kırmızı Biberli Semizotu Salatası
Kategori: Semizotlu Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Semizotu Mezeleri
Közlenmiş Kırmızı Biberli Tarifler
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Yazlık Meze Çeşitleri
Diyet Salata Seçenekleri

Malzemeler:
1/2 demet semizotu
3 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı konserve mısır
4 adet közlenmiş kırmızı biber
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
1/2 demet semizotunu yıkayıp, iyice kurulayın. Ardından semizotlarını irice doğrayın.
Daha sonra 3 tutam maydanozu ince ince doğrayın. 4 adet közlenmiş kırmızı biberi minik küpler halinde doğrayın. Derin bir kaba doğranmış semizotlarını, maydanozları ve 4 yemek kaşığı mısır koyun. Üzerine zeytinyağ, limon suyu ve tuz ekleyip, karıştırın. Semizotu salatasını servis tabağına koyun. Üzerine doğranmış kırmızı biberi ekleyin.
Hazırladığınız közlenmiş kırmızı biberli semizotu salatasını servis edebilirsiniz.
Közlenmiş kırmızı biberli semizotu salatasını yoğurt ekleyip, karıştırarak, servis edebilirsiniz.
Közlenmiş kırmızı biberli semizotu salatası içine istediğiniz yeşilliklerden ekleyebilirsiniz.
Nefis Ispanak
Nefis Ispanak? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
ıspanak
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bağ ıspanak
1 adet havuç
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
Sıvı Yağ
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce ıspanaklarımızı yıkıyoruz.
Daha sonra doğradığımız soğanlarımızı ve rendelediğimiz havuçlarımızı sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Kavrulan soğan ve havuçlarımızın üzerine ilk önce doğradığımız ıspanak saplarını ekliyoruz yumuşayan ıspanak saplarının üzerine doğradığımız ıspanakları ekleyip 10 dk pişirip ocağımızı kapatıyoruz vee Nefiiss Ispanağımız hazıır:).
Zeytinyağlı Mantar Kavurması
Zeytinyağlı Mantar Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
domates
kesme şeker
kırmızı biber
biber
mantar
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gr mantar
1 küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 büyük boy domates
1 tutam dereotu
1 kesme şeker
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğruyoruz ve istenilen miktar zeytinyağında (ben 3 yemek kaşığı kullandım) doğranmış sarımsak ile birlikte tenceremize alıyoruz.
Küçük doğranmış kırmızı biber ve yeşil biberlerimizi ekleyip kesme şekerimizi de atıp diriliğini kaybedinceye kadar pişiriyoruz.
Yemeklik doğradığımız domatesimizi de ekleyip menemenlik sos kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
İyice yıkadığımız mantarlarımızı doğrayıp malzemenin üzerine ekliyoruz. Ara ara karıştırıyoruz.
Mantar suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Mantarlar rengini değiştirdiğinde dereotunu ekliyoruz.
Suyunu çeken ve rengi dönen mantarların piştiğine emin olduğumuzda ocaktan alıyoruz.
Soslu Kakaolu Kek
Soslu Kakaolu Kek? Soslu Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı demli çay
1, 5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yumurta
1 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı iyice çırpınız.
Çayını, kakaoyu, sıvı yağını koyup güzelce çırpınız.
Yarım su bardağı ayırınız.
Kalan malzemeye un ve kabartma tozu ilave ediniz.
Bir çay kaşığı karbonat koyup iyice çırpınız.
Kek hamuru fazla katı olmasın.
Otuz cmlik borcamın altını yağlayıp kek hamurunu içine boşaltınız.
Orta derecede 150 derecede pişiriniz.
Kek piştikten sonra sıcak olarak ayırdığınız malzemeyi eşit bir şekilde üzerine dökünüz.
Hindistan cevizi ve granül şeker ile süsleyiniz.
Sucuklu Paçanga Böreği
Kokusuyla büyüleyen, pratik, yapınca hiç pişman olmayacağınız mükemmel bir tat. Sucuklu paçanga böreği sofranızın bugünkü konuğu.
Kategori: Börek
Etiketler: sucuklu
paçanga
böreği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 parça sucuk
1 orta boy kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 çimdik susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri küp küp küçük şekilde doğruyoruz. Çünkü yufkaya sardığımızda iri kalmamalı. Tavayı hafif yağlayıp doğradığımız sucukları hafif kavuruyoruz.
Sucukların üstüne doğradığımız biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak da doğranmış domatesleri ekliyoruz.
Domatesler suyunu bırakıp hafif çekince tuzunu ekleyip ılımaya bırakın. Kaşarınızı rendeleyin.
Yufkalarınızı 6 ya da 8 parçaya bölün. Bir tabağa sıvı yağ ve su karışımı yapın. Yapmış olduğunuz sucuklu harçtan bir parçaya yeterince dökün (bir kaşık yeterli olacaktır). Kaşarı üstüne ekleyin.
Köşelerini içine büküp sarın ucu yapışsın diye hazırladığınız yağ su karışımından sürün. Tepsiyi yağlayın börekleri dizin. Yumurtanızın sarısını böreklerin üstüne sürün. Susamları serpiştirip fırına verin.