mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Efsane Meyveli Pasta
Efsane Meyveli Pasta? Efsane Meyveli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ananas
buğday nişastası
nişasta
çikolata
çilek
kabartma tozu
krema
mısır nişastası
muz
şeker
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağından 1 parmak eksik buğday nişastası, 1 kabartma tozu 1 vanilya
1 lt süt
3 dolu yemek kaşığı un
3 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurtanın sarısı
1 vanilya
1 paket toz krem şanti
1 paket krema
Çilek, muz, ananas, çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtanın aklarını ayrı bir kaba sarılarını ayrı bir kaba alıyoruz her iki kaba yarımşar su bardağı şeker ekleyip çırpmaya başlıyoruz.
Köpüren yumurta aklarına 1 fiske tuz ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
Çırpılan yumurta sarılarına yarım çay bardağı sıcak su ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı tek seferde yumurta sarılarının üzerine eliyoruz ve çırpıyoruz.
Son olarak kar gibi olan yumurta aklarını yavaş yavaş ekleyip tek yöne doğru karıştırıyoruz.
Yuvarlak kelepçeli kalıbımızıın her tarafını yağlı kağıt ile kapladıktan sonra pandispanya harcımızı içine aktarıyoruz ve 200 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz.
Kreması için: 1 litre sütü tenceremize alalım şeker, un, nişasta, yumurta sarısını ekleyip sürekli çırparak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekledikten sonra altını kapatıp üzerini streçle kaplayıp soğuması için buzdolabına kaldıralım.
Soğuduktan sonra toz krem şanti ve kremayı ekleyip blendırdan iyice geçirelim ve krema sıkma torbasına alalım.
Pandispanayı ortadan ikiye böldükten sonra arasına önce krema sıkalım.
Ardından doğranmış çilek ve muz ekleyelim.
Üzerine pandispanyanın diğer yarısını kapatalım ve tekrar krema sıkalım.
Üzerine çilek ananas ekleyip benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ince çizgiler halinde sıkalım.
Teremyağlı Paskalya Çöreği
Teremyağlı Paskalya Çöreği? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
damla sakızı
damla sakızlı vanilin
file fındık
fındık
kabartma tozu
mahlep
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket yaş maya
2 bardak süt
300 gr teremyağ
2 bardak toz şeker
1 paket damla sakızlı vanilya
1 paket kabartma tozu
2 paket damla sakızı
1 yemek kaşığı mahlep
6 adet yumurta
1. 5 kg un
50 gr file fındık

Hazırlanışı:
1 bardak ılık süt 1 tatlı kaşığı toz şeker ile maya 1 saat bekletilir.
Damla sakızları ezilir. (daha öncede buzluğa koyarsanız daha çabuk ezilir)
Un hariç tüm malzemeler bir kaba konur ve güzelce çırpılır. (2 yumurtanın sarısı ayrılır) (teremyağı da bir tavada eritilip hafif soğuması lazım)
Sonrasında kabarttığımız mayada içine dökülür ve azar un ilave edilir.
Kulak memesi kıvamına kadar un eklenir(un biraz daha fazla veya eksik olabilir)
Daha sonra hamuru yine 1 saat daha bekletiriz.
Üstüne bir örtü koyup kabardığında örgü veya istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.
Üstüne ayırdığımız yumurta sarısı sürülür file fındık serpilir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde yaklaşık yarım saat daha bekletilir.
180 derece fırında 40 dakika pişirilir.
Diyarbekirin Sıkma Ekşili Köfte Tarifi
Diyarbekirin Sıkma Ekşili Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
acı biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuzu kıyma
kıyma
limon tuzu
tuz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr dana ve kuzu kıyma karışımı
2 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı pul biber
Yarım çorba kaşığı acı biber salçası
1 çorba kaşığı silme domates salçası
4 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı limon tuzu
6 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerimizi uygun bir kaba alıp ara ara elimiz suya bandırarak yoğuralım ve kıyma toparlanınca resimdeki gibi elimizde sıkıp un serpmiş olduğumuz tepsiye alalım.
Bütün işlem bittikten sonra tencereye yağımızı alıp ateşe koyalım ve ısınan yağın içine köftelerimizi alıp kavuralım iyice kızartalım.
Kızaran köftelerimizi başka bir kaba alalım ve tencerenin içindeki sıvı yağın içine tereyağımızı ekleyip salçalarımızı alıp kokusu çıkana kadar kavuralım.
Baharatlarını da ekleyip köftelerimizi tekrar tencereye alıp bikaç dakika daha salçayla kavuralım.
Kaynar suyumuzu da ekleyip kapağını kapatıp orya ateşte 20 dakika pişirelim.
20 dakikanın sonunda limon tuzumuzu ve tuzumu da ekleyip 10 dakika daha kaynatalım ve kıvamını kontrol edelim.
İstediğimiz kıvama gelince ateşini kapatalım 10 dakika bekletelim ve servise hazır.
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide? Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
Aldığı kadar un
500 gram kıyma
3 adet soğan
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 dış sarımsak
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için bütün malzemeleri bir kaba alalım.
Hamur kıvamına gelinceye kadar yoğrulur.
Hazırladığımız hamuru 30 dk dinlendirilir.
İç malzeme için kıymayı tava alıp suyu çekilene kadar kavuralım.
Üzerine ince doğranmış soğanı ilave edelim.
Sotelenen kıymaya baharatlarını ilave edelim en son olarak maydanoz ilave edip soğuması için kenara bırakın.
Dinlenen hamuru bezeler haline getirelim.
İnce uzun şekilde merdane yardımı ile acalım.
İçine hazırladığımız harcı ilave edelim.
Üzerini yanlarından kapatalım. Diğer hamurları aynı şekilde yapalım. En son olarak yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında pişiriyoruz. simdiden
Unicorn Doğum Günü Pastası
Unicorn Doğum Günü Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
gıda boyası
krem şanti
muz
pasta kreması
pasta tabanı
şeker hamuru
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket hazır pasta tabanı (Kakao ve sade)
2 paket pastacı kreması
1 litre süt
Damla çikolata
Yarım kilo muz
2 paket sade kremşanti
Mor şeker hamuru
Sarı şeker hamuru
Mavi şeker hamuru
Pembe gıda boyası
30 gr pembe şeker hamuru

Hazırlanışı:
Öncelikle pastacı kremalarını üstünde yazıldığı miktarda süt ile pişiriyoruz.
Aldığımız pasta tabanlarının tamamını 1. 5 su bardağı süt ile ıslatıyoruz.
Düz bir tabak alıp ıslattığımız kekin birini koyuyoruz, hazırlamış olduğumuz pastacı kremasından bir miktar alıp kekin üzerine sürüyoruz.
Küçülttüğümüz muzları kremanın üzerine ekliyoruz ve sonra biraz damla çikolata serpiyoruz.
İkinci kat olan ıslatılmış kekimizi üzerine koyuyoruz, tekrar krema muz ve damla çikolata ekleyip ara katları bu şekilde tamamlıyoruz.
En üst katımıza pastacı kreması sürmüyoruz.
Derin bir kapta krem şantimizi üzerinde yazıldığı miktarda süt ile çırpıyoruz.
Dört ayrı küçük kaseye dörder yemek kaşığı kadar krem şanti alıp ayırıyoruz.
Kalan kremşantiyi kekimizin üzerine ve kenarlarına sıvama aparatı ile sürüyoruz.
Ayırdığımız kremşantinin içine gıda boyalarımızdan çay kaşığı ucu ile rengi ayarlayarak ilave ediyoruz. Renk tonları size kalmış, dilediğiniz koyu ve açıklıkta ayarlamak için gıda boyasını fazlalaştırabilirsiniz.
Düzgün bir şekilde sıvadığımız pastamızın üzerine, krema torbalarına kattığımız renkli şantilerle görsel yapıyoruz. Farklı krema duyları ile görseldeki gibi şekiller yapıyoruz.
Kirpikleri kağıda çizip keserek üzerine koydum.
Boynuz ve kulakları için şeker hamuruyla şekillendirip şiş kürdana batırarak pastamızı tamamlıyoruz. Pastamız hazır.
Yaklaşık 20dk buzdolabında dinlendirip çıkartıyoruz.
Kağıtta Ev Usulü Kek
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kağıtta Ev Usulü Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yumurta (Oda sıcaklığında)
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı eritilmiş ılık tereyağı

Hazırlanışı:
1. Bir karıştırma kabına yumurtalar�� kırın ve toz şekeri ilave edip mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın.
2. Üzerine tereyağını, dövülmüş fındıkları, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekleyip 2 dakika daha çırpmaya devam edin.
3. Boza kıvamındaki kek hamurunu, kağıt mu n kalıplarının yarısına gelecek şekilde doldurun.
4. Fırın tepsisine kağıt kalıpları sıralayıp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
5. Ilındıktan sonra üzerlerini Antep fıstığı ve Hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.
Yaprak Sarması (Sultaniye Üzüm Yaprağından)
Yaprak Sarması (Sultaniye Üzüm Yaprağından)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber
domates
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
salça
tuz
üzüm
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kadar taze asma yaprağı (ki en güzeli sultaniye üzüm yaprağıdır)
3 su bardağı pirinç
3 orta boy kuru soğan
2 adet domates
1/2 (yarım) bağ maydanoz
2 yemek kaşığı salça (Benimki domates ve biber karışık)
1 çay bardağı zeytinyağı
Gerekirse tuz (Salçanız tuzsuz ise)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
İlk önce pirinci bir kaba alın.
Üzerine tuz ve sıcak su ekleyin, bir kenarda yarım saat kadar bekletin.
Asma yapraklarını kaynamış suda renk değiştirene kadar haşlayın.
Daha sonra ıslattığınız pirinçlerin suyunu süzüp nişastalarından arınana kadar yıkayın.
İçerisine çok küçük doğradığınız soğanları, rendelediğiniz domatesleri, doğradığınız maydanozları, salçayı, zeytinyağını, baharatları ve tuzu ekleyin.
İyice karıştırın ve yaprakların içerisine koyup birer birer sarın.
Tencerenin içerisine sarmaları dizin, üzerine bir tabak kapatın.
Sarmaların üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Sarmalarınızı artık pişirebilirsiniz.
Tavada Baharatlı Kızarmış But (Susuz)
Tavada Baharatlı Kızarmış But (Susuz)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
köri
patates
pul biber
sarımsak
tavuk but
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kalçalı but
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet orta boy patates
7 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Butları özellikle kalçalı but olarak seçerseniz bu tarif için çok ideal. Öncelikle butların yanlarındaki deri fazlalıkları kesilir. ( Tamamen çıkarmadım çünkü piştikçe güzelce kızaracak.)
Sivri bir bıçakla butlara kesikler açılır.
Bir kasede zeytinyağı ve baharatlar güzelce karıştırılır.
Bir kapta tavukların üzeri baharatlı sos ile ister elle ister fırçayla iyice bulanır.
Önceden ısınmış ve yağ konmamış yapışmaz tavaya tavukların deri kısmı alta gelecek şekilde konur, ocağın altı kısılır ve tavanın üzerine kapak örtülür.
Tavukların iki tarafı da güzelce pişip kızarması beklenir.
İsteğe göre 3 adet orta boy patates ince elma dilimi şeklinde doğranır.
Patatesler, 7-8 diş sarımsakla beraber tavukları sosladığımız kaba konur 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ile karıştırılır.
Butlar pişip kızardıktan sonra tavaya yine yağ koymadan patatesler konur ve ara sıra çevirerek, kapağı kapalı olarak pişirilir.
Tavadaki tavuklardan kalan lezzet patateslere geçecektir. Yapacaklara kolay gelsin
Margarinsiz Mısır Gevrekli Kurabiye
Margarinsiz Mısır Gevrekli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çikolata
kabartma tozu
mısır gevreği
mısır nişastası
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker (Büyük boy)
4 çay bardağı mısır nişastası (Buğday nişastası da olur)
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilla
3 tane 80 gr çikolata
Mısır gevreği
1 portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Yumurta sıvı yağ şeker vanilya ve kabartmatozu nu karıştırın.
Diğer malzemeleri eleyerek ilave edin.
Yumurta büyüklüğüne göre nişasta, un miktarı değişebiliyor sert bir hamur olacak kıvamını ayarlamak için nişasta ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Yağılı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
175 derece ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Çikolatayı benmari usulu eritip içine sıvı yağı koyun iyice karıştırın.
Sonra üzerine çok küçük parcacıklı portakal kabuğu rendesini ekleyin.
Portakalı mutlaka çikolata eriyip sıvı yağı ekledikten sonra koyun yoksa kesilebilir.
Soğuyan kurabiyeyi önce çikolataya sonra elinizle biraz parçaladığınız mısır gevreğine batırın.
Portakal kabuğu aroma katmak için isterseniz koymayabilirsiniz.
Ayrıca diğer resimlerde olduğu gibi mısır gevreği yerine hindistancevizi fındık veya ceviz kırığına da bulayabilirsiniz
Terbiyeli Brokoli Çorbası
Tek başına bir öğün olabilecek brokoli çorbası yapıyoruz. Çorbaların en besleyicilerinden biri için hazırlıklar başlasın.
Kategori: Çorba
Etiketler: terbiyeli
brokoli
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet patates
1 adet havuç
250 gram brokoli
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
400 mililitre et suyu
150 mililitre süt
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 yemek kaşığı zeytinyağında 1 orta boy soğan ve 2 diş sarımsağı ince ince kıyıp soteliyoruz.
Üzerine 1 adet rendelenmiş havuç, 1 adet rendelenmiş patates ekliyoruz.
250 gr brokoliyi en küçük parçalarına ayrılmış şekilde ekliyoruz. Baharat olarak tuz,karabiber,kırmızı toz biber ekliyoruz. 400 ml su ya da et suyu ekliyoruz.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Sebzeler iyice pişince 150 ml süt ekliyoruz. Biraz ekşili olması adına 1 yumurta sarısı ve 1 limonu iyice çırparak terbiye hazırlıyoruz. Terbiyeyi eklemeden önce çorbanın suyundan alarak ılıştırıyoruz.
Terbiyeyi de ekledikten sonra bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Eski kaşar rendeleyerek servis ediyoruz.
Pratik İrmik Helvası Tarifi
Pratik İrmik Helvası? Pratik İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz dut
irmik
margarin
pekmez
su
tereyağı
toz şeker
üzüm
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı pekmez (Üzüm, dut, harnut-keçi boynuzu- farketmez)
2 su bardağı soğuk su (Bir tutam sevgi:)

Hazırlanışı:
Tavamızın altını tam açıyoruz ve yağ ile irmiği kavurmaya başlıyoruz.
Yüksek ateşte biraz rengi değişince orta ateşe alıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. (bence ne kadar çok kavrulursa o kadar lezzetli olur. o kol ağrıyacak:)
Ortalama 20 dk sonra şekeri ilave ediyoruz ve bu sefer sürekli karıştırıyoruz. iki dk. yeterli süre uzun tutulduğunda şeker kristallenme yapar.
2 bardak suyu ekliyoruz ve topaklanmaması için hızla karıştırıyoruz. (Bu aşamada tavayı ateşten alıyorum ki çok sıçramasın ve topaklanmasın
Suyunu çekmeden pekmezi ilave ediyoruz ve iyice yediriyoruz. İki dk sonra ateşten alıp kapağını kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz.
Cevizli Güllaç
Cevizli güllaç tarifi ile görünümü enfes, hem de hafif bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: cevizli
güllaç
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 gram güllaç yaprağı
2 litre süt
2 su bardağı toz şeker
200 gram ceviz içi
1 kase çilek
1 tutam ceviz içi

Hazırlanışı:
Güllacın şerbeti için, 2 litre sütü ve 2 su bardağı toz şekeri tencereye alalım. Ocakta içindeki şeker eriyene kadar ısıtalım.
Sütün sıcaklığı, ne çok sıcak ne de ılık olmalı. Sıcağa yakın ılıklıkta olacak arkadaşlar. Şöyle de tarif edebiliriz; evinizde yoğurt mayalıyorsanız eğer mayalama ısısında, serçe parmağınızın dayanabileceği sıcaklıkta diyebiliriz.
Sütü tarif ettiğim gibi ısıttıktan sonra güllacı hazırlayacağımız tepsinin yanına alalım (benim kullandığım tepsinin boyuna göre güllaç yaprakları büyük kaldı, o yüzden yaprakları kırarak yerleştirdim) yerleştirmeye başlamadan önce tepsinin tabanına bir kepçe süt dökelim.
Yapraklardan birini kıralım ve parlak yeri üste gelecek şekilde yaprağın tamamını yerleştirelim.
Arkasından üstüne süt gezdirip ıslatalım. Parmağımızın ucuyla hafifçe bastırıp kenarlarının da tamamen dolduğundan emin olalım.
Yaprakların 6 tanesini aynı şekilde yerleştirdikten sonra arasına iri kıyılmış ceviz yerleştirelim.
Kalan yaprakları da kırıp ıslatarak aynı şekilde yerleştirelim. Kalan sütü de üzerine döküp üzerini streçle kapatalım.
Buzdolabına kaldırıp sütünü çekene kadar yaklaşık 2 saat dinlendirelim. Ardından istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Tam Kıvamında Süt Reçeli
Tam Kıvamında Süt Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kabartma tozu
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Derince bir tencereye bütün malzemeleri dökelim ve karıştıralım.
Yaklaşık 45-50 dakika boyunca karıştırarak pişirelim.
Karamel rengine yaklaştığında ve koyuca bir kıvam aldığında reçelimiz olmuş demektir.:) Tencerenin derin olması çok önemli çünkü süt tam kaynama aşamasında aşırı kabarıyor, taşmaması için derin tencere kullanın*
Kolay Ekmek Kadayıfı
Bayat ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz, 5 dakikada hazırlanıp tadına doyum olmayan şerbetli nefis bir tatlı tarifi bu. Karşınızda kolay ekmek kadayıfı!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kolay
ekmek
kadayıfı
Porsiyon: 20

Malzemeler:
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 damla limon
20 dilim bayat ekmek
1 su bardağı süt
2 paket krem şanti
1 avuç ceviz

Hazırlanışı:
Bayat ekmekleri dilimleyip fırında çıtır etimek çıtırlığında olucak şekilde kızartın, bir yandan şerbeti hazırlayın.
Ekmekler ılık, şerbet sıcak olucak şekilde ilave edin. 2 dilim üst üste olucak şekilde şerbetleyin.
Önceden hazırladığınız kremayı ekmek arasına ve üzerine olucak şekilde süsleyin,.
Cevizli Soğuk Baklava
Bol cevizli, hafif şerbetli ve serinletici soğuk baklava tarifi! Klasik baklavadan daha hafif, özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tatlı damaklarda iz bırakıyor.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: cevizli
soğuk
baklava
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
100 gram tereyağı
200 gram margarin
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı süt
4-5 damla limon
1 paket süt tozu
1 küçük boy kase ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle su ve şekeri tencereye ekleyip kaynatıyoruz.
Kaynayınca limon damlatıp kısık ateşte 10 dakika daha pişiriyoruz.
Sütü ekleyip karıştırıyoruz ve soğuması için ocaktan alıyoruz.
Baklavalık yufkamızı borcam boyutunda kesiyoruz.
Margarini ve tereyağını eritiyoruz ve borcamı yağlayıp ilk kat yufkamızı ekliyoruz.
Her kat yufkayı eklediğimizde 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin döküp yufka aralarını yağlıyoruz.
Paketten çıkan yufkanın yarısına aynı işlemi uygulayıp 20. Katı eklediğimizde yufkayı yağlayıp ceviz içini yayarak ekliyoruz.
Geri kalan yufkaları eklerken de son kata kadar yağlıyoruz.
Dikkatli bir şekilde dilimliyoruz, kalan yağı da üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180° fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbeti dökünce üzerini temiz bir bez ile örtüp soğuyup şerbeti çekene kadar bekliyoruz.
Soğuyup şerbeti çekince üzerine süt tozu serpip yaklaşık 5 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Üzerine ceviz serpip servis ediyoruz.

Besin değerleri: calories: 546 kalori
Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba
Yeşil mercimekli erişteli çorba tarifi ile kokusu tüm mutfağa dolacak enfes bir çorba hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Çorba
Etiketler: yeşil
mercimekli
erişteli
çorba
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte
1-2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet küçük boy soğan
1 litre sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak yeşil mercimeği bir tencerede haşlayalım. fazla gelirse buzluğa atarak daha sonra da kullanabilirsiniz.
Tencereye sıvı yağ koyup küçük doğranmış soğanı soteleyelim.
Üzerine salça ekleyerek karıştıralım. Suyunu ekleyelim varsa tavuk suyu ya da et suyu konulabilir.
Sonra yeşil mercimeği ve erişte ekleyip tuzunu koyup kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra tencerenin altını kapatalım.
Kandil Simidi Ve Poğaça
Kandil Simidi Ve Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
katı yağ
kavrulmuş susam
susam
pekmez
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gr katı yağ
2 yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı yoğurt
2 paket kabartma tozu
6 çay kaşığı tuz
Yumurta sarısı ve çörek otu
içi için
Beyaz peynir
1 yemek kaşığı pekmez ve su
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Ocakta katıyağımızı eritiyoruz.Kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuruyoruz.
Hamurdan parçalar koparıp simit şekli verip önce pekmezli suya ardından kavrulmuş susama batırıyoruz.
Tepsiye kaç tane simit yapmak istiyorsanız o kadar yerleştiriyorsunuz. Ben 10 tane kadar yaptım.
Geri kalan hamurla poğaçalarımızı hazırlayalım.Kalıpla kesip aralarına beyaz peynir koyup kapatalım.
Eğer kalıbımız yoksa elinizle yuvarlak şekil veripte kapatabilirsiniz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Zeytinyağlı Barbunya
Kategori: Zeytinyağlı Yemekler
Etiketler: Tencerede Zeytinyağlılar
Baklagil Yemekleri
Etsiz Yemek Tarifleri
Soğuk Mezeler
Mevsimlik Sebze Yemekleri
Sağlıklı ve Doyurucu Vegan Yemekler

Malzemeler:
500 gr barbunya ya da 1 konserve haşlanmış barbunya
1 adet büyük boy soğan
2 adet havuç
15 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bir tencereye bol su koyup, 500 gr barbunyayı haşlayın. Haşladıktan sonra boyalı suyunu süzün. Ya da 1 konserve haşlanmış barbunyayı açıp, suyunu süzün.
Ayrı bir tencereye 1 çay bardağı zeytinyağ koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ilave edin. Ardından küp küp doğranmış 2 adet havucu ve 15 diş sarımsağı da ekleyip, hepsini beraber kavurun.
Daha sonra 2 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip, karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı şeker, tuz ve süzülen barbunyaları koyup, 1-2 kere tekrar karıştırın.
En son barbunyaların üstüne çıkacak kadar sıcak su dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişirin.
Zeytinyağlı barbunya yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına koyup, üzerini ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Fındıklı Üzümlü Kurabiye
Fındıklı Üzümlü Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin ( oda sıcaklığında)
1 kg un ( alabildiği kadar)
1 su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 su bardağı kuru üzüm
200 gr kırılmış fındık ( biraz içine, dilediğiniz kadar da dışına koyabilirsiniz)
1 paket rendelenmiş bitter çikolata
2 yumurta sarısı ( üzerine sürmek için )

Hazırlanışı:
Önce üzümleri ıslanması için suda bekletiyoruz, bu sırada tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz, fındıkların yarısını ayırıyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde yumrular yapıp şekil veriyoruz, ayırdığımız fındıklara batırıp yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine 2 yumurta sarısını sürüp, 180 derece fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.