mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İspanyol Usulü Sarımsaklı Ekmek
İspanyol usulü sarimsakli ekmek tarifi ile lezzeti bol, tadı nefis bir tarif hazırlıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: i̇spanyol
usulü
sarımsaklı
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
9 adet tost ekmeği
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 adet domates
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
6 adet tost ekmeğini tepdiye dizelim. 2 su bardağı sıcak suda salçamızı eriterek sosumuzu hazırlayalım. İçine yarım çay bardağı zeytinyağını, 3 diş sarımsağı rendeliyerek hazırladığımız sosa,1 çay kaşığı tuz ile beraber ilave ederek karıştıralım.
3 adet domatesimizi de kabuklarını soyarak, dilimliyelim.
Tepsiye dizdiğimiz tost ekmeklerinin üzerine önce hazırladığımız sosu yemek kaşığı ile dökelim. Ardından üzerine dilimlenmiş domatesleri yerleştirelim. Son olarak da üzerlerine 1 tatlı kaşığı nanemizi serpelim. Artık tepsimiz fırına vermeye hazır.
Hazırladığımız tepsiyi önceden 10 dk. ısıtılmış fırınımıza verelim. 180 derecede yarım saat pişirelim. İspanyol usulü sarımsaklı ekmeklerimiz artık servise hazır.
Haşhaşlı Haşkeş Çorbası
Haşhaşlı Haşkeş Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
çay
haşhaş ezmesi
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
7 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
3 çay kaşığı tuz
Yarım çay karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz tatlı biber

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayalım tencereye koyalım üzerine suyu dökelim soğanı sarımsağı soyup küçük doğrayıp tencereye ekleyelim patatesi soyup rendeleyip tencereye ilave edelim.
Ocağın altını açalım fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte 40-45 dakika pişirelim sonra çorbamızı süzgüden süzerek derin bir kaba alalım tencereye alalım.
Diğer tarafta tavaya yağları unu koyup pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurun. Sonra haşhaş ezmesi ekleyip bir dakika kavurup ocağı kapatalım.
Sonra tavaya bir su bardağı suyu ekleyin karıştırarak pütür kalmayacak şekilde karıştıralım bu malzemeye çorbaya ekleyip karıştıralım.
Bir bardak daha tencereye şu ekleyelim tuz karabiber serpin karıştıralım fokurdayınca ocağın altını kapatın servis tabağına alalım tavada yağla toz biber kızdırıp çorbaların üzerine gezdirerek dökelim.
Kedidilli Kadayıflı Muhallebi
Kedidilli Kadayıflı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
kadayıf
kedidili bisküvi
krema
margarin
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı tozşeker
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Vanilya
1 paket krema
(Damla sakızı isteğe göre konabilir)
1 paket kedidili
Kavrulmuş kadayıf

Hazırlanışı:
Kedidillerini kullanacağımız kaba diziyoruz. Bir tencerede süt, un, nişasta, şekeri kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
En son vanilya ve yağı ilave ediyoruz. Ocaktan indirdikten sonra içine 1 paket kremayı koyup iyice karıştırıyoruz.
Kedidillerinin üzerine sıcakken döküyoruz. Soğuduktan sonra üzerlerine kavrulmuş kadayıf dökerek servis ediyoruz.
Pratik Nohut Salatası
Nohut salatası tarifi ile damaklarınızda yer edecek enfes bir salata hazırlayacaksınız. Hazırlıklar için mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Salata
Etiketler: pratik
nohut
salatası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 demet maydanoz
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 adet salatalık turşusu
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Maydanozları kıyın. Biberleri ve turşuları nohut boyutunda küpler halinde doğrayın.
Nohutlar, doğradığınız malzemeler, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kapta harmanlayıp servis edin.
Zebra Pasta
Zebra Pasta? Zebra Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket 80 gram çikolata (Ben yarı yarıya bitter ve sütlü kullandım)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
Üzerine yağ süt suyu ekleyelim ve kontrollü olarak elenmiş unu azar azar ekleyelim kabartma tozu vanilyayı da ekleyelim kıvama gelince harcımızın yarısını başka kaba aktarıp kakao ekleyelim ve yağlanmış kalıba 1 kakaolu bir sade şeklinde sırayla harçtan koyalım.
Hamurlar bitince önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ve kenara alalım soğusun, öte yandan çikolata hariç sos için gereken malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştıralım
Kaynamaya başlayınca çikolatayı ekleyip altını kapatalım.
3-5dakika ara ara karıştırarak homojen bir kıvam elde edelim.
Kalıptan çıkardığımız kekin üzerine sosu gezdirelim.
Soğuyunca dilediğimiz şekilde süsleyelim.
2 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz, afiyetle, şifa olsun. Not fırın derecesini ve süresini kendi fırınlarınıza göre ayarlayın lütfen markadan değişebiliyor.
Köfteli Orman Kebabı
Leziz köftesi ile hem çok bereketli hem de çok lezzetli bir tencere yemeği.
Kategori: Köfteli Yemekler
Etiketler: Tencerede Pişen Soslu Köfteli Ana Yemek Tarifleri
Bol Sebzeli Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Geleneksel Türk Ana Yemekleri
Doyurucu Akşam Yemeği Tarifleri
Patatesli Havuçlu Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
500 gr köftelik kıyma
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
Kimyon

Hazırlanışı:
Köfteli orman kebabı yapımında; ilk olarak çukur bir kaba 500 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından 1 adet rendelenmiş kuru soğan ekleyin.
Daha sonra kaba 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
Kıyma harcını eliniz ile iyice yoğurun.
Ardından kıymalı harçtan cevizden küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Köfteleri kızgın yağ içinde kızartıp, kağıt havlu serili tabak üzerine alın.
Diğer tarafta 3 adet patatesin ve 2 adet havucun kabuğunu soyup, yıkayın. Patatesleri orta büyüklükte ve havuçları halkalar halinde kesin. Geniş bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Ardından soğanların üzerine doğranmış patatesleri koyup, 2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuçları da ekleyip, 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası koyun.
Salçayı karıştırarak, 1 dakika kavurun.
Son olarak tencereye 1 su bardağı bezelye, kızarttığınız köfteleri, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.
Sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su döküp, 2-3 kere karıştırın. Ardından yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Köfteli orman kebabı piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Atom Kek
Atom Kek? Atom Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağından bi parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 adet rendelenmiş havuç
1 bardak kadar iri dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım bardak kuru üzüm
2 paket kabartma tozu
Vanilya
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 5 dk kadar çırpalım.
Sıvıyağ süt ilave edip karıştıralım.
Ardından havuç ceviz tarçını ekleyip karıştıralım. Unu kontrollü şekilde ekleyelim
Kabartma tozu ve vanilyayı da koyup karıştıralım.
Kalıbı yağlayıp harcı dökelim üzümleri unlayıp elekle eleyelim dibe çekmemesi için
Ardından kek harcının üzerine serpip kaşık yardımıyla çok derine inmeden içine karıştıralım. 40 dakika kadar kontrollü şekilde pişirelim.
Kıyır Kıyır Peynirli Poğaça
Bildiğiniz tüm tarifleri unutturacak, çok kolay bir poğaça tarifi geldi. Kıyır kıyır peynirli poğaça, mayasız hazırlanan, pratik ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Poğaça
Etiketler: kıyır
peynirli
poğaça
Porsiyon: 25

Malzemeler:
2 adet yumurta beyazı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı elma sirkesi
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1,5 paket kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
1 tutam çörek otu
100 gram beyaz peynir

Hazırlanışı:
Kıyır kıyır peynirli poğaça için un hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve elinizle tüm malzemeler homojen bir görünüm kazanana kadar karıştırın.
Daha sonra un, kabartma tozunu ekleyin ve yoğurun. Bu aşamada un eksik olursa biraz daha ekleyebilirsiniz, yumuşak yırtık yırtık görünümlü bir hamur elde edeceksiniz.
Hamurdan cevizden biraz büyük toplar kopararak elinizle yassılaştırın ve içine bir tatlı kaşığı beyaz peynir koyup şekil verin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu dökün.
180 derece fırında kontrollü bir şekilde 35 dakika pişirin, hazır olan kıyır kıyır peynirli poğaçayı sevdiklerinizle afiyetle yiyin.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
elma
fındık
kuru fasulye
fasulye
kuru kayısı
kayısı
kuş üzümü
nohut
şeker
süt
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
2 su bardağı kuru fasulye
3 su bardağı buğday
10 adet kuru kayısı
1 adet elma
2 su bardağı süt
1 tutam tuz
4 su bardağı şeker
Yarım su bardağı kuş üzümü
Fındık

Hazırlanışı:
Nohut fasulye ve buğdayı bir gece önceden ıslattım.
Sonra üçünü birden düdüklüde haşladım.
Haşlandıktan sonra başka tencereye boşalttım üzerine göz kararı su ekledim. Şekerini ilave ettim.
Kuru meyveleri koydum. en son süt ilave ettim.
Üzerini fındık’la süsledim.
Çörekotlu Susamlı Lokmalık Tuzlu Kurabiye
Çörekotlu Susamlı Lokmalık Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr. margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı çörekotu
2 çorba kaşığı susam
1, 5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı mahlep
2, 5-3 su bardağı un
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan tereyağ veya margarini un hariç diğer malzemelerle iyice karıştırıyoruz.
Ardından unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan ve rahat yuvarlanabilen bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp, elimizde yuvarlıyor ve fırın tepsisine diziyoruz.
Ben tam olarak 88 adet kurabiye elde ettim.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çok minik oldukları için çabuk pişecektir.
O yüzden başından ayrılamamanızı tavsiye ederim.
Mis kokulu, ağızda dağılan, kıyır kıyır kurabiyelerimiz hazır.
Hava almayan kapalı bir kapta muhafaza edilirse, uzun süre bayatlamayan bir kurabiye oluyor.
Deneyecek olanlara şimdiden
Fit Mousse
Fit Mousse? Fit Mousse Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
bitter çikolata
çikolata
sıvı krema
stevia
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 ml sıvı krema (az yağlı)
250 gr muscle bakery marka şekersiz bitter belçika çikolata
2 paket muscle bakery marka yüksek proteinli çikolatalı kurabiye
50 gr glories marka badem ve tarçınlı şekersiz bitter çikolata
1 yemek kaşığı toz stevia

Hazırlanışı:
Geçelim yapılışına: 250 gr @musclecbakery şekersiz bitter Belçika çikolatayı microdalga fırında veya benmari usulü eritip ılımaya bırakıyoruz.
600 ml az yaplı sıvı kremayı ve 1 yemek kaşığı toz stevia’yı kıvamı koyulaşıncaya kadar mixerle çırpıyoruz.
Ardından erittiğimiz çikolatayı da ekleyip iyice karışıncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Malzememiz karıştıktan sonra 2 paket @musclecbakery yüksek proteinli çikolatalı kurabiyeyi blenderdan geçiriyoruz.
Kuplarımıza 1’er yemek kaşığı dolusu çikolatalı mousse malzemeden, 1’er tatlı kaşığı da blenderdan geçirdiğimiz kurabiyeden ekleyip son olarak yine üzerine 1 yemek kaşığı dolusu mousse ekleyip, 50 gr @glorieschocolate badem ve tarçınlı şekersiz bitter çikolatasını rendeleyip üzerini süslüyoruz.
2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Kıyır Kıyır Dereotlu Taze Soğanlı Nefis Kurabiye
Kıyır Kıyır Dereotlu Taze Soğanlı Nefis Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
maydanoz
peynir
şeker
sirke
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr tereyağ (Eritilip soğutulmuş )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı peynir
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta akı (Sarısı üstüne)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu
2-3 taze soğanın yaprağı
3-4 maydanoz yaprağı
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
2 bardak unu, şekeri, tuzu, kabartma tozunu kaşıkla iyice karıştırın.
Margarini, sıvı yağı, yumurta beyazını, yoğurdu, sirkeyi, yesillikleri (ben dereotu ve maydanozun saplarını doğramıyorum, tercih size kalmış)ve peyniri de ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alarak istediğiniz şekli verin.
Üzerine ayırdığınız yumurtanın sarısını sürüp çörek otu serperek 175-180 derece fırında üzeri kızarıncaya dek kontrollü olarak 35-40 dakika pişirin.
Harika kıyır kıyır. Her zaman kullandığım bir hamur. Yeşilliklerin o harika araması ayrı bir lezzet katıyor. Bu defa farklı bir versiyon oldu ve sonuç yine harika. Herkese tavsiye ederim.
Rafine Şekersiz Şeftalili Galette
Tabanı, kenarları çıtır; içinde meyvesi ile tadına bayılacağınız bir tarif. Rafine şekersiz, tam buğday unlu şeftalili galette karşınızda.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: rafine
şekersiz
şeftalili
galette
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı soğuk tereyağı
1,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
6-7 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tutam tuz
1 çay kaşığı sirke
3 adet şeftali
1 yemek kaşığı limon

Hazırlanışı:
<p>Taban için tüm malzemeleri karıştırın.</p>
<p>30 dk akika streç filme sarıp buzlukta bekletin.</p>
<p>Şeftalileri ayrı bir kapta dilimleyin. Hindistan cevizi şekeri, limon suyu ve rendesini koyup hamur dinlene kadar oda sıcaklığında bekletin.</p>
<p>Hamuru yağlı kağıtta açıp şeftalileri tam ortasına dizin ve şekil verin, kenarlarına yumurta sarısı ve biraz Hindistan cevizi şekeri serpin.</p>
<p>190 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.</p>

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Mandalina Mermelatı
Mandalina Mermelatı? Onlarca kişinin defterindeki Mandalina Mermelatı Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
limon tuzu
tuz
mandalina
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 adet mandalina
4 su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu
1 limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak yıkadığımız mandalinalarımızı soyuyoruz yalnız beş tanesini soymadan kabuklu bırakalım.
Ardından rondoda şeker ve mandalinalarımız iyice ezilene kadar geçirelim bu işlemden sonra tencereye alalım limon suyu ve limon tozumuzu da ilave ettikten sonra 20 dk kadar kaynatalım çok kaynatmayın ki soğuyunca biraz daha koyulaşıyor
Hemen tüketicekseniz kavanoza alın ve soğuyunca kapağını kapatın eğer hemen tüketmeyecekseniz sıcakken kavanoza alın ve hemen kapağını kapatıp vakumlayın Diğer tariflere ınstagram sevdadan_tarifler sayfasından bakabilirsiniz
Patatesli Börek
Patatesli börek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla kahvaltılarınıza çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Börek
Etiketler: patatesli
börek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 adet yufka
1 adet kuru soğan
7 adet patates
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 tatlı kaşığı pul biber
7 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkıyoruz, kabuklarını soyup haşlıyoruz. Haşladıktan sonra patatesleri eziyoruz.
Soğanı yemeklik doğruyoruz ve kavurduktan sonra içine tuz ve baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz.
Haşlayıp ezdiğimiz patatesleri içine ilave edip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sos malzemelerinin hepsini karıştırıyoruz ve artık yapım aşamasına geldik.
Yufkaları dörde bölüyoruz ve her bir parçanın içine önce 1,5 kaşık sos sonra da patatesten eşit şekilde koyup sigara böreği sarar gibi (daha kalın şekilde) sarıp yağladığımız tepsiye diziyoruz.
Üzerine 1 yumurta sarısı sürerek çörek otu döküyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Açma Tarifi
Açma? Onlarca kişinin defterindeki Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ (ılık)
3 su bardağı süt(ılık)
10 su bardağı un(kıvama göre değişebilir)
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
3-4 yemek kaşığı tereyağı (içine sürmek için)
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru maya, şeker ve ılık suyu karıştırıyoruz.
Ardından ılık sütü, sıvı yağı döküp güzelce karıştırıyoruz. Tuzu ekliyoruz.
Sonra yumurtanın birinin tamamını diğer ikisinin beyazını ekliyoruz.
Sarısını üzeri için ayırıyoruz. Sonra ununu eleyip yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz. Yumuşak bir kıvam elde edeceğiz.
Sonra hamuru streç film ile örtüp, 45dk-1 saat sıcak bir yerde mayalanması için bekletiyoruz.
Dinlenen hamurun havasını çıkartıp, küçük bezelere ayırıyoruz.
Bezeyi elimizle yuvarlak bir biçimde açıyoruz. İçine tereyağ sürüyoruz.
Ve rulo biçimine getiriyoruz.
Yaptığımız ruloları uzatıp, inceltiyoruz. 2 adet ruloyu videodaki gibi birbirine dolayıp, uçlarını birleştiriyoruz.
Üzerlerine ayrılan yumurta sarılarını sürüyoruz.
Çörek otu ve susam ile süslüyoruz.
Tepside 15-20dk mayalandırmak için bekletiyoruz. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Domatesli Kaşarlı Yumurta
Domatesli Kaşarlı Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kekik
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet küçük boy domates
3 yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kasar
Tuz, pulbiber, karabiber, kekik

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağ eritelim.
Domatesleri halka halka doğrayıp arkalı önlü kızartalım.
Üzerine tuz pulbiber karabiber kekik dökelim.
Yumurtaları kasede çırpıp domateslerin üzerine dökelim.
Yumurta piştikten sonra rendelenmiş kaşarı üzerine dökelim.
Kaşar eridikten sonra servise hazırdir.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
1 dal tarçın
Üzeri için;ceviz

Hazırlanışı:
Merhaba kabaklarımızı yıkayıp küp küp doğrayalım.
Ardından tencereye alıp üzerine şekeri döküp iki saat bekleyelim.Suyunu verene kadar.
Daha sonra ocağın altını kısıp tarçını da ekleyip kaynamaya bırakalım.
Yumuşayan tatlımızı soğuk servis edelim. İsteğe göre ceviz vs süsleyelim.
Siyah Üzüm Muhallebesi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Siyah Üzüm Muhallebesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg siyah üzüm
125 g mısır nişastası
1 lt su
500 ml süt
100 g Fİle fındık

Hazırlanışı:
1. Y��kayıp, saplarını ayıkladığınız üzümleri büyük bir tencereye alın.
2. Şeker ve suyu ekleyerek kısık ateşte, yaklaşık 1 saat kaynatın.
3. Pişen karışımı blenderdan geçirip tel süzgeçten geçirerek süzün.
4. Yeniden tencereye aktarıp mısır nişastasını ve sütü ilave edin.
5. Tel çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırarak, 5-10 dakika daha pişirin.
6. Kuplara paylaştırıp buzdolabında soğutun, üzerini Fİle fındık ve üzüm taneleri ile süsleyerek servis yapın.
Urfa Usulü Çiğ Köfte
Çiğ köfteyi evde yapmak isteyenler için tam ölçülü bir tarif geldi. Bol isotlu Urfa usulü çiğ köfte en lezzetli haliyle karşınızda.
Kategori: Meze
Etiketler: urfa
usulü
çiğ
köfte
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 su bardağı köftelik ince bulgur
2 adet soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı isot
3 adet domates
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 büyük su bardağı soğuk su
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Urfa usulü çiğ köfteyi yapmak için çiğ köfte tepsisine ilk olarak kabuğunu soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ve ezilmiş sarımsağı ekliyoruz.
Küçük küçük doğradığımız soğanları ekliyoruz.
İsotunu, karabiber ve salçaları da ekleyip elimizle hepsi karışana kadar yoğuruyoruz.
Bulguru da ekleyip elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Bulgur yumuşamaya başlayınca azar azar soğuk su ekleyerek kıvam alana kadar 30 dakika kadar yoğuruyoruz.
Nar ekşisini ve zeytinyağını da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Çiğ köftemize en son doğranmış maydanozu da ekliyoruz.
Kıvamı yumuşak ve şekil verebiliyorsak çiğ köftemiz hazır demektir.
Urfa usulü çiğ köfteye şekil verdikten sonra marul ve limon ile servis yapabilirsiniz.
Krem Peynirle Doldurulmuş Çeri Domates
Krem Peynirle Doldurulmuş Çeri Domates? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
beyaz peynir
peynir
çeri domates
domates
maydanoz
salatalık
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 adet cherry domates
1 paket krem beyaz peynir
1 tutam maydanoz yaprağı
1 adet salatalık

Hazırlanışı:
Çeri domatesleri yıkıyoruz ve ortasından biraz daha üst kısmından ikiye kesiyoruz.
Dalından koparılan kısımları alta gelmeli.
Daha düzgün olması için bir çay kaşığının ucuyla domateslerin içlerini boşaltıyoruz.
Krem peyniri tırtıklı şanti torbasına doldurup içleri boşaltılan domateslerin içine sıkıyoruz.
Üzerine kalan kapak domatesleri diklemesine krem peynirlere batırıyoruz.
Bir dal maydanoz yaprağı ile süslüyoruz.
Halka kesilmiş salatalıkları servis tabağına dizip üzerine domatesleri dizip servise hazır hale getiriyoruz istenirse dereotu veya taze nane de kullanılabilir
Kadayıflı Kupta Muhallebi
Bildiğiniz bütün muhallebileri unutun! Arasındaki fıstıklı kadayıfla enfes bir muhallebi hazırlamaya buyurun. Karşınızda: Kadayıflı kupta muhallebi tarifi.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kadayıflı
kupta
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 adet yumurta sarısı
1 paket krema
200 gram muhallebilik kadayıf
1 su bardağı (2 parmak fazla) toz şeker
1 avuç Antep fıstığı içi
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bir tavanın içinde tereyağını eritin. Ardından kadayıfı toz şekerle kavurun.
Antep fıstıklarını içine kırıp, kavurmaya devam edin.
Kavrulduktan sonra soğumasını bekleyin. Bu sırada muhallebi için, tencereye sütü, 1 su bardağı şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarısını koyun.
Orta dereceli ateşte devamlı el çırpıcısıyla çırpın.
Kaynamaya başlayınca vanilin ilave edip, ocaktan alın.
Ocaktan aldığınız muhallebiye yavaş yavaş kremayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Muhallebinin üstüne değecek şekilde streç yerleştirip, buzdolabında 20-25 dakika soğutun.
Kaselere bir kat muhallebi bir kat kadayıf koyun.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.