mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Urfa Kazan Kebabı
Urfa Kazan Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Urfa Kazan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
su
tuz
yağlı kıyma
kıyma
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2adet domates
300 gram yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet kabuğu soyulmuş domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
Karabiber, pul biber, tuz
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
Tuz (Kıymalı harçdaki tuz oranına göre)

Hazırlanışı:
Bir kaba kıymamızı alalım ve kuru soğanı, domatesi ve biberleri ince ince doğrayıp, kıymayla yoğuralım.
Daha sonra salça, pul biberi, karabiberi, tuzu ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Patlıcanları 2’ye bölelim. Böldüğümüz patlıcanı tekrardan uzunlamasına bölelim. Tabanına inmeden kesikler atalım (resimdeki gibi tam kesmeden bölelim. ).
Domatesleri de resimdeki gibi keselim.
Kıymalı harçtan alarak patlıcanların ve domateslerin her bölmesini bu harçtan doldurarak tencereye dizelim.
1 su bardağı sıcak suya 1 yemek kaşığı kaşığı salça ve tuz ekleyip karıştırarak çözelim.
Yarım çay bardağı zeytinyağını ve hazırladığımız salçalı sosu yemeğin üstünden gezdirip kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 1, 5 saat pişirelim.
Acıbadem Aromalı Nişastalı Kek
Acıbadem Aromalı Nişastalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
acı badem aroması
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
125 gr un
125 gr nişasta
200 gr şeker
200 gr margarin
1 paket kabartma tozu
1 şişe acıbadem aroması

Hazırlanışı:
Yumurtaları şeker ile 3-4 dk. kadar çırpın.
Süre sonunda oda sıcaklığında yumuşamış margarini ekleyin, çırpmaya devam edin.
Daha sonra bir kapta karıştırdığınız un, nişasta ve kabartma tozunu karışıma azar azar eleyerek ekleyin.
1 dk. daha çırpın.
En son acıbadem aromasını ekleyin.
Son kez çırpın.
Kek hamurunuzu margarin ile yağlayıp, unladığınız kek kalıbınıza boşaltın.
Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin.
Her fırın ayrı pişirme özelliği gösterdiğinden kekinizin pişirme süresini kürdan testi yöntemine göre ayarlayın.
Kek piştikten sonra soğuduğunda kalıptan çıkartın. Üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
Linzer Kurabiye Linzerstange (Videolu)
Linzer Kurabiye Linzerstange (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çikolata
krema
kuvertür çikolata
margarin
marmelat
puding
pudra şekeri
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket oda ısısında tereyağı veya margarin 250 gr
2 su bardağı pudra şekeri 200 gr
3 vanilya
3 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı süt veya krema
1 paket hazır vanilya puding tozu
3 su bardağı un (Dolu dolu) 380 gr
Dilediğiniz marmelat
Çikolata veya kuvertür (Eritilcek)
Not su bardağım 200 ml ölçüdedir

Hazırlanışı:
Tereyağı veya margarini çırpma kabımıza alıp krema kıvamı alna kadar çırpalım.Üzerine pudra şekerini ekleyelim ve devam çırpalım.
Vanilyayı da ekleyerek çırpamaya devam.
Yumurta sarılarını da teker teker ekleyerek çırpalım.
Sütümüzü de ekleyelim ve sonrasında unu ve vanilyalı pudingi de eleyerek son kez çırpalım ve hamurun kek kıvamından koyu bir kıvam alması lazım. Ben büyük yıldız uçlu duy kullandım sizde nasıl isterseniz şekil verebilirsiniz ama Orjinali budur
SIKMA torbasına doldurup, yağılı kağıt serdiğimiz tepsimize ince uzun şeritler SIKALIM.
200 derece alt üst veya 180 derece fanlı fırında pişirelim ( ben fanlı kullandım üç tepsiyi aynı anda pişirdim)‼ Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
Arasına marmelatı az ısıtalım ve ortasına sürüp üzerine bir tane daha kurabiyeyle kapatalım.
Biten kurabiyeleri çikolata eritip yarısına kadar batıralım ve aliminyumfolyoya koyup çikolatanın donmasını bekleyelim.
Salata Tarifi
Salata? Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
karalahana
lahana
kuru soğan
soğan
salatalık
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
9 yaprak kara lahana
3 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet salatalık

Hazırlanışı:
İlk öncelikle 9 adet kara lahanayı rendeliyoruz.
Ondan sonra 2 adet salatalıkları küp küp doğrayarak ayrı bir tabağa katıyoruz.
Ondan sonrada 3 adet havucumuzu da rendeliyoruz ve 2 adet domatesi de küp küp doğruyoruz ve 1 adet soğanı yuvarlak doğruyoruz ve sunuma hazır hele gelir şimdiden
Teremyağlı Kete
Teremyağlı Kete? Teremyağlı Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
süt
teremyağ
margarin
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1. paket teremyağ
Her biri 250 gr 5 adet yumurta
1. kg süt
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Önce hamurumuzu yapıp ekşimesi için kenara alın sonra içi hazırlayın teremyağı eritip unu yavaş yavaş ekleyin unu az kavurup ocaktan alın.
Soğumaya bırakın ekşiyen hamuru alın avcunuzdan taşacak büyüklükte bezeler koparıp açın.
Merdaneyle açtığınız hamurun her tarafına eritilmiş teremyağ sürün.
Sonra bohça şeklinde kapatıp yaptığınız iç harçtan koyup uçlarını kapatın.
Tekrar açın bu sefer elle açın merdaneyle değil tepsi büyüklüğünde açtığınız keteleri yağlanmış tepsiye koyun.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla az delin bu işlemini her tarafına yapın ve 180 derecede ki fırına koyun.
Milföylü Pizza
Milföylü Pizza? Milföylü Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
mısır
salça
siyah zeytin
zeytin
su
sucuk
yeşil zeytin
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru(uzun dikdörtgen)
1 yemek kaşığı salça ve su(sosu için)
1 yumurta
Yeşil zeytin, siyah zeytin
Kaşar peyniri(üzeri için)
Mısır
Sucuk

Hazırlanışı:
Eşimin isteği üzerine acele yaptım yapım aşamasını çekemedim.
Uzun hamuru hafif merdane yardımı ile çok bastırmadan yavaşça açabilirsiniz.
Açılmadan da olur siz nasıl arzu ederseniz.
Dikdörtgen hamurun kenarlarından bıçak yardımı ile bir dikdörtgen çizelim.
1 parmak genişliğinde olabilir çünkü kenarlarını yumurta süreceğiz(akını ayırmadım isterseniz ayrılabilir de)
Kenarlar piştikçe daha çok kabaracak ve malzemeler ortada kalacak.
Çatal yardımı ile ortalarına delikler açalım pişmesini sağlayacaktır.
Sonra salçayı tatlı kaşığı yardımı ile üzerine buladım fazla salça olmasın istedim.
Üzerine malzemelerimi ekledim,kenarlarına yumurtayı sürdüm.
200° önceden ısıtılmış fırına verdim kaşarları sonradan attım.
Sosyetik Patates
Sunumuyla fark yaratan, çay saatlerinin yeni favorisi olacak nefis sosyetik patates tarifimizi çok seveceksiniz! Haydi mutfağa!
Kategori: Sebze
Etiketler: sosyetik
patates
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
5 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 adet patates
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
3 dal taze kekik
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
350 gram kıyma (az yağlı)
70 gram rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Mikser özelliği olan mutfak robotunuzun içerisine süt ve yumurtayı koyup karıştırın.
Sonra sıvı yağ, kabartma tozu ve patatesleri de ekleyip tekrar karıştırın.
Mikserdeki bu karışımı geniş bir kaseye aktarın.
İçerisine tuz, karabiber, taze kekik ve unu da ekleyip iyice karıştırın. Bu karışım, kek harcı kıvamında olmalı.
Bir tavada tereyağı ve kıymayı kavurun. Arzuya göre içerisine tuz ve karabiber ekleyin.
Isıya dayanıklı bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
Patatesli karışımın yarısını kaba aktarın.
Kıymanın tamamını kalıptaki harcın üzerine serpiştirin. Taze kekik ve parmesan peynirinin yarısını da serpiştirin.
Geriye kalan patatesli karışımı da ekledikten sonra üzerini düzeltin ve kalan parmesan peyniri ile taze kekiği serpiştirip, 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar fırınlayın. Kek pişirir gibi kürdan ile kontrol ettiğinizde kürdanın üzerinde bir şey kalmıyorsa sosyetik patatesiniz pişmiş demektir.
Fırından çıkardıktan 10 dakika sonra dilimleyip sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Antep Fıstıklı Çikolatalı Kurabiye
Antep Fıstıklı Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gram odasında tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 su bardağını kadar un (bu değişebilir su bardağınızın büyüklüğüne göre azar azar ekleyin)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Çeyrek su bardağı çikolata damlası
Çeyrek su bardağı parça antep fıstığı (yada fındık ceviz ne varsa)

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba un, fıstık ve çikolata hariç tüm malzemeler ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
Şimdi unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edeceğiz.
Un miktarı yumurtanın büyüklüğüne göre bile değişebileceği için bu iki su bardağı ortalama bir miktar azar azar ekleyin. Az gelirse biraz daha eklersiniz.
Hamur toparlanan yumuşacık ve ele yapışmayan bir hamur olacak.
Hamuru güzelce yoğurunca damla çikolata antep fıstığı yada sadece damla çikolatası (o zaman yarım su bardağı damla çikolata kulanın) ekleyin.
Antep fıstığı yerine parça fındık ceviz vs olur.
Tekrar güzelce yoğurunca hamuru streç folyo ya alalım ve yuvarlayalım güzelce (fotodaki gibi rulo haline getirelim kenarları iyice kapatalım).
Bu şekilde yarım saat buzlukta beklesin (ben büyük yapmışım daha kolay olması açısından hamuru ikiye bölün ve iki ayrı streç rulo elde edin).
Sadece birini yapacaksanız diğeri buzlukta kalabilir. Kullanacağınız zaman bi yarım saat önce çıkarım ve dilimleyin.
Neyse yarım saat bekledimi buzlukta, çıkarın kurabiye rulosunu parmaktan az daha ince dilimlere kesin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınsa renk alana kadar pişirin.
Yalancı Cheesecake (Çok Kolay Çok Lezzetli)
Yalancı Cheesecake (Çok Kolay Çok Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
irmik
margarin
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
vanilyalı puding
puding
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
120 gram tereyağı (margarin de olabilir )
5 su bardağı süt (200 ml bardak)
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
500 ml portakal suyu
1 paket vanilyalı puding
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle burçak bisküvimi robottan geçirip, incelttim. İncelttiğim bisküvilerimi karıştırma kabına alıp, eritmiş olduğum tereyağını üzerine ekleyip kaşık yardımıyla bisküvi ve tereyağını özleştirdim.
Yağlı kağıt sermiş olduğum (Kelepçeli kalıba göre daire şeklinde kestim)kelepçeli kalıbıma karışımı ekleyip, bardağın alt kısmıyla iyice bastırarak düzledim. Cheesecake tabanım hazır. Buzdolabında beklettim. Lütfen bu aşamaları atlamayın.
Cheesecake’min muhallebisi için; uygun bir tencereye süt, şeker, irmik, nişasta ve son olarak vanilin ekleyip, kısık ateşte sürekli karıştırıp, göz göz olup, kıvam alana kadar pişirdim.
Pişen muhallebimin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dolapta bekletmiş olduğum kalıbımın içerisine döküp düzledim. Tekrar buzdolabına koyup, soğuttum.
Kalıptaki muhallebi soğuyup sertleştikten, sonra sosunu yapmaya başlayın lütfen. Bu aşamaları dikkate alın malzemelerin birbirine tutunması açısından önemli bir püf noktadır.
Sosum için portakalları sıktım. Uygun bir tencereye alıp, vanilyalı puding ve şekeri ekleyerek kısık ateşte kıvam alıp, kaynadığında ocaktan alın.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra, sosumu buzdolabında soğuduğundan emin olduğum, kalıbımdaki muhallebimin üzerine döküp, dümdüz hale getirdim.
Buzdolabında 1 gün beklettim (Mutlaka 1 gün bekletin) servis yaparken üzerini dilediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz.
Yumuşak Poğaça
Yumuşak Poğaça? Yumuşak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (sadece akı sarılar üzerine )
1 paket yaş maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un ( 5 su bardağı kadar )

Hazırlanışı:
İlk ılık süt maya bir kap içerisinde 15 dakika bekleyecek.
Daha sonra diğer malzemeler karıştırılıp yoğrulacak.
Daha sonra yarım saat hamur dinlenecek.
Şekil verilip fırında 170 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişecek.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine bir bez örtüp dinlenecek.
Şifa Kaynağı Pirinçli Tavuk Çorbası
Şifa Kaynağı Pirinçli Tavuk Çorbası? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
limon suyu
maydanoz
pirinç
şehriye
su
tavuk baget
tavuk eti
tavuk but
tavuk göğüs
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet tavuk but (Yani kalça ya da yarım tavuk göğsü ya da iki adet baget hangisini isterseniz kullanabilirsiniz)
1 büyük çay bardağı pirinç (Şehriye de kullanabilirsiniz)
1 adet havuç (Biraz yağda kavrulur)
8 su bardağı su
Tuz ve maydanoz
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
1 kase su

Hazırlanışı:
Bir tencereye tavuğun butu koyulur.
Üzerine 8 su bardağı su ilave edilir haşlamaya bırakılır.
Çatalla kontrol ettiğiniz tavuğu pişmişse bir tabağa alınır soğuyunca didiklenir.
Tenceredeki suya yıkanmış pirinçler koyulur.
Havuç bir küçük tavaya rendelenir.
Üzerine biraz sıvı yağ gezdirilir ve kavrulur. İsteyen tereyağı da kullanabilir. Kavrulduktan sonra tencereye ilave edilir.
Pirincler yumuşadıysa bir kase suya bir tepeleme yemek kaşığı un yumurta sarısı ve limon suyu çırpılır ve tencereye ilave edilir.
Kaynayınca suyu ayarlanır çok katıysa biraz daha sıcak su eklenir.
Çorba 10 daha kaynatılır. Tuz ve ince doğranmış maydanoz eklenir karıştırılır ve ocaktan alınır. Sıcak sıcak yeyin Şifa olsun inşAllah
Enfes Peynirli Salçalı Cevizli Acuka
Enfes Peynirli Salçalı Cevizli Acuka? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
beyaz peynir
peynir
ceviz
çökelek
çörek otu
kimyon
kırmızı biber
biber
lor peyniri
nane
salça
sarımsak
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 dolu kase lor ve çökelek karışık (isteriz beyaz peynir olur)
1 su bardağı ceviz
1 küçük sıkım tereyağ (2 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı salça (ben karışık kullandım)
1 su bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle cevizi dişe gelir kıvamda robotta çektim. Kaba aldım.
Diğer kalan malzemeyi tekarr robota koydum ve hepsini güzelce çektim.
Diğer kapta bulunan ceviz ile homojen olana kadar karıştırdım.
Çörekotu ekledim ve sunuma hazır. Not:Zeytinyağı çok olur demeyin bunu güzelleştiren sürülebilir kıvama getirecek.
Fit Kek
Fit Kek? Fit Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
fındık ezmesi
kakao
karbonat
kırmızı mercimek
mercimek
pekmez
tahin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı geceden ıslatılmış kırmızı mercimek
1 yumurta
1 yemek kaşığı fındık ezmesi(ben kendi yaptığım çok az balla tatlandırdığım
Fındık ezmesini kullandım. Yoksa bir çay bardağı kadar kavrulmuş fındığı robotta çekip kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı pekmez
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Islanan mercimeklerin suyunu süzüp mutfak robotunda püre haline getirelim.
Yumurta beyazı hariç diğer malzemelerle birlikte bir kapta yumurta beyazını köpürtün.
Mercimekli harçla yumurta beyazını söndürmeden karıştırıp kek kalıbına boşaltın.
180 derecelik fırında 20 -25 dk pişirin.
Kahvaltılık Kuymak
Sabah kahvaltılarında gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Kahvaltılık kuymak tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
kuymak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı mısır unu
1,5 yemek kaşığı tereyağı
75 gram imansız peynir
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin. Mısır ununu koyup, biraz kavurun.
Yavaş yavaş suyu ekleyip karıştırın.
Peyniri ve tuzu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kıvamı koyulaşıp, peyniri eridiğinde ocaktan alın. Sıcak servis edin.
Ekşi Kremalı Sosuyla Damak Çatlatan Sebzeli Tavuk
Ekşi Kremalı Sosuyla Damak Çatlatan Sebzeli Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
acı sos
biber
domates
ekşi krema
karabiber
kekik
mantar
pul biber
sarı biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
800 gr tavuk göğsü jülyen doğranmış
300 gr mantar dörde bölünmüş
2 adet soğan piyazlık doğranmış
4 diş sarımsak minik doğranmış
1 adet kırmızı kalın biber iri doğranmış
1 adet kalın sarı biber iri doğranmış
1 adet kalın yeşil biber iri doğranmış
1 su bardağı domates konserve (200 mllik)
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber
Yarim çay bardağı sıvı yağ
200 gr ekşi krema
1 yemek kaşığı un
Arzu ederseniz bir çay bardağı acı sos

Hazırlanışı:
Sıvı yağımızı genişçe bir tavaya alıp soğan ve sarımsağı ilave edip bir kaç dakika kavurup tavuklarımızı da koyalım.
Rengi biraz değişir değişmez tüm baharatları ilave edip karıştıralım. Ölçüleri damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Üzerine biberleri mantarı ve domatesi de ilave edip güzelce karıştıralım. İlave edecekseniz ki bence edin acı sosu da koyup karıştıralım.
Bir su bardağı su ilave edip tekrar bir karıştırıp kapağı kapatıp fazla harlı olmayan ateşte 25-30 dakika kadar pişirelim.
200 gr ekşi kremayla bir yemek kaşığı ünü karıştırıp yemeğe ilave edelim iki üç dakika daha ocakta tutup servis edebilirsiniz.
Enfes Kaşarlı Mantar Sote
Enfes Kaşarlı Mantar Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates sosu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
taze sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500gr mantar
1 adet soğan
1 adet kapya biber
3-4 adet yeşilbiber
2-3 diş sarımsak (Ben 1 tatlı kaşığı kadar incecik doğranmış taze sarımsak kullandım )
500 gr’ ilk kavanozla kışlık domates sosu
Zeytinyağı yada sıvı yağ ( 4-5 yemek kaşığı kadar kullandım siz damak tadına göre ayarlayabilirsiniz )
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kekik
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Gelelim tarife, öncelikle yeşilbiber ve kapya biberi doğrayarak kenara alıyoruz, yemeklik doğranmış soğanı ve zeytinyağı ( yada sıvı yağ ) tavaya koyarak ocağa alıyoruz ve çok kısık ateş’te pişirmeye başlıyoruz.
Ben mantarı çok bekletmemek için soğan küçük ocakta kısık ateşte yavaş yavaş kavrulurken hazırlıyorum.
Siz mantarı başka bir şekilde temizliyorsanız yine o şekilde temizleyebilirsiniz.
Ben mantarları önce soyuyorum, büyük bir kaseye limonlu su hazırlayarak soyduktan sonra bu suya atıp yıkıyorum ve sonra doğruyorum.
Soğanlar yumuşayınca üzerine yeşilbiber, kapya biber ve ince ince doğradığmız sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra üzerine doğradığmız mantarları ekliyoruz.
Mantar suyunu salıp çekince üzerine domates sosu, tuz, karabiber, pulbiber ve kekik ekleyerek kapağını kapatıp mantar yumuşayıp yemek suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz ve pişen yemeğin üzerine rendelenmiş kaşarı serperek kapağını kapatıyoruz, kaşar eriyinceye kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Fit Tiramisu
Fit tiramisu tarifi ile görünümü enfes, tadı leziz bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: fit
tiramisu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet etimek
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı labne
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı yulaf
1 yemek kaşığı granül kahve
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Süt ve unu karıştıralım. Kıvam alana kadar pişirelim. Ardından ocaktan alıp biraz soğuyunca içine labne ve balı ilave edelim.
1 yemek kaşığı kahve ve sıcak suyu karıştıralım. İsterseniz içine bal da ilave edebilirsiniz. Etimekleri bu karışım ile ıslatalım.
Islattığımız 4 adet etimeği uygun bir kapta dizelim, üstüne muhallebiyi ilave edelim. Diğer 4 etimeği de ıslatıp üstüne dizelim.
Üstüne de istediğimiz miktarda kakao serpelim.
Teremyağlı Kadıboğan Tatlısı
Teremyağlı Kadıboğan Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
limon suyu
su
teremyağ
margarin
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram teremyağı (gurme kaymaklı olandan yaptım ama fark etmez)
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Krem şanti (tarife göre hazırlayın)
Toz Antep Fıstığı

Hazırlanışı:
Önce şerbet hazırlanır, bunun için tencereye su ve şeker alınarak 10 dakika kadar kaynatılır Bir kaç damla limon suyu eklendikten sonra ocaktan alınır ılımaya bırakılır.
Oda ısısındaki teremyağ ile alabildiği kadar un, kabartma tozu ve vanilya ile birlikte güzelce yoğrulur.
Yumuşak kulak memesi kıvamda hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine güzelce dizilir, hamurların ortası parmakla bastırılır çukur oluşturulur.
180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir, fırından çıkan tatlı ılınmış olan şerbeti ile buluşturulur.
Şerbetini çektikten sonra üzerine krem şanti, sıkma torbasıyla tatlıların çukur taraflarına sıkılır. Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Dilerseniz krem şanti yerine daha kıvamlı kaymak tadında krem şantiler satılıyor dr. oetker ‘in o da çok yakışıyor;) tavsiye ederim.
Şerbetli Kremşantili Tatlı
Şerbetli Kremşantili Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
etimek
krem şanti
limon
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket etimek
3 paket kremşanti
Ceviz içi
Çikolata sosu
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Bir kaç damlada limon

Hazırlanışı:
Şerbeti için bi tencereye şekeri suyu alıp kaynatalım.
Krem şantiyi çırpıp dolaba koyuyoruz.
Ceviz içini ufalıyoruz.
Bocama fırın tepsisine etimekleri dizip kaynayan şerbetin ilk sıcağı cıkınca etimeklerin üzerine döküyoruz.
Yumuşayan etimekleri dikdörtgen borcama sıralıyoruz.
Daha sonra krem santiyi sürüp üzerini tekrar etimek diziyoruz, tekrar kremşanti sürüp düzeltiyoruz.
Ceviz içini üzerine serpiyoruz en son olarak da çikolata sosu ile süsleyip buzdolabına koyuyoruz.
Yarım saat kadar daha sonra servise hazır.
Püf Noktaları İle İçli Köfte (Adana)
Püf Noktaları İle İçli Köfte (Adana)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
margarin
pul biber
salça
soğan
su
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1.5 kilo ekşili köftelik bulgur
300 gram ince bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Kıvam alıncaya kadar su
1 kg kıyma
1.5 kg soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım paket margarin

Hazırlanışı:
İlk önce hamur için tüm malzemeleri su ile kıvam verinceye kadar yoğuralım.
Hamuru dinlenmeye bırakalım.
İç harcı için kıymayı ocakta kavuralım.
Doğranmış soğanları da ekleyip soğanlar pişene kadar pişirmeye devam edelim.
Baharatlarını ve margarini ekleyelim. Dinlenmeye bırakalım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünden alıp, açıp, alabileceği iç harcı kadar katıp kapatıp, yuvarlayalım.
Bu işlemi iç harcı bitene kadar devam ettirelim.
Tencerede suyumuzu kaynatalım.
Kaynayan suya limon tuzu ve tuz koyalım.
Yaklaşık 15 dakika haşlayıp sudan alalım.