mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pişmeyen Tart Pasta
Pişmeyen Tart Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Pişmeyen Tart Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
burçak bisküvi
eritilmiş çikolata
kakao
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 paket burçak bisküvi
3 tatlı kaşığı kakao
4 yemek kaşığı tereyağı
100 gram çikolata
3 su bardağı süt
5-6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
5-6 parça beyaz çikolata
Benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçirip ve un haline getirip, geniş bir kaseye alıyoruz.
Kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz.
Erimiş tereyağını çikolata ile karıştırıyoruz ve bisküvili harca ekliyoruz.
Hepsini güzelce karıştırıp, tart tabanına bastırarak güzelce yayıyoruz. Bu aşamada güzel bastırmalısınız yoksa dağılabilir.
Ardından dolaba kaldırıp, 1 saat civarı bekletiyoruz.
Muhallebisi için; tereyağı, vanilya ve çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye alıp göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı, vanilya ve çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
İkisi de soğuduktan sonra tartın üzerine döküp, dolapta biraz dinlendirip servis ediyoruz.
Servis sırasında dilimlerin üzerine benmari çikolata ekliyoruz. Afiyet şeker olsun.
Fırında Kuzu Kol
Etin en leziz hali, işte Fırında Kuzu Kol tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 adet kuzu kol (5 veya 6 parçaya bölünmüş)
3-4 diş dövülmüş sarmısak
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet patates
4-5 adet mantar
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sarmısak, domates salçası, yoğurt, zeytinyağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırarak bir sos elde edin. Kuzu kolun her parçasına bu sosu bolca sürüp, bir gece buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından alıp, fırın torbasına yan yana dizerek yerleştirin.
Üzerine, kalan sosu gezdirin. Elma dilimi kesilmiş patates ve mantarı etlerin yan taraflarına yerleştirin. Ağzını sıkıca kapatıp, fırın torbasının üzerinden iki üç yerden kürdan yardımıyla delikler açın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın
Bulgurlu Ekşili Sulu Köfte
Bulgurlu Ekşili Sulu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
haşlanmış nohut
havuç
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
limon suyu
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 adet yumurta
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
Pulbiber
1 çay kaşığı tuz
4.5 bardağı su
4.5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 silme yemek kaşığı un
1/2 (yarım) adet limon suyu
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Önce köftesini hazırlayalım. Uygun bir kaba kıymayı alalım bulguru ilave edelim.
İnce kıyım doğranmış soğanı ilave edelim.
Yumurta,unu ve baharatları ilave ederek çok iyi yoğuralım.
Misket büyüklüğünde şekiller verelim ara ara elimizi ıslatarak şekillendirebiliriz.
Tencereye sıvı yağ ilave edelim havuçları kavuralım.
Sarımsakları,patetesleri ilave edelim.
Bir süre daha hepsini kavuralım.
Nohutu ilave edelim.
Köfteleri ilave edelim. Suyunu ekleyip bir süre kaynatalım.
İndirmeye yakın yarım limon sıkıp bir yemek kaşığı unu ve suyu çırparak üzerine gezdirelim.
Bir on dakikada bu şekilde kaynatalım. Afiyetle.
Erişte Salatası
Erişte Salatası? Erişte Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
erişte
kornişon
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
mısır
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket erişte (ankara erişte kullandım)
7 tane kornişon salatalık
Yarim demet maydonoz
Yarim demet dere otu
1 su bardağı mısır
2 tane közlenmiş kırmızı biber
Tuz
Sıvıyağ
Limon

Hazırlanışı:
Eriştelerimizi suyda haşlıyoruz.
Bütün malzemeleri ufak ufak doğruyoruz.
Pişen erişteleri soğuk suya tutup süzüp malzemelerle karıştırıyoruz.
Tuzunu yağını limonunu döküyoruz.
Çilekli Ballı Turta
Çilekli Ballı Turta? Çilekli Ballı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
çilek
kabartma tozu
kakao
kaymak
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
süzme bal
bal
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Kaymak tadında krem şanti
1 su bardağından biraz eksik süt
10-15 adet çilek
Süzme bal
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Keki klasik bir şekilde hazırlayın ve tart kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Daha sonra kaymak tadında krem şantiyi hazırlayın kek piştikten sonra 15-20 dk soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra krem şantiyi kekin ortasına dökün. Üzerine hazırlayacağınız çikolata sosunu dökün.
Sonra çilekleri dilimleyin ve kekin üzerine serin çileklerin.
Üzerine de süzme bal gezdirin ve pastanız hazır. şimdiden.
Kiraz Tuzlaması (Giresun Yöresinden)
Kiraz Tuzlaması (Giresun Yöresinden)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kiraz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
İstenilen miktarda kiraz
5 kg’lık bidon için 1 paket kalın kaya tuzunun 3 /1 i
Kirazın miktarına bağlı pet bidon

Hazırlanışı:
Öncelikle kirazları secerek sapları ayıklanır.
En oyalayıcı kısım burası okadar kirazı ayıklamak biraz zaman alıyor.
Sonra bidonlara biraz kiraz biraz tuz atılır. tuzun bir miktarı yaklaşık olarak bir paketin üçte biri ama çok az da koymayın adı üstünde tuzlama bidon dolunca en üstüne yine tuz koyulur.
Kirazlar iri ve canlı olduğun için ilk gün çok yer kaplıyor ama tuz onları yavaş yavaş öldürmeye başlıyor. benimkiler bir günde resimde görünen kadar aşağı indi.
Üç dört gün sonunda biraz daha inecek o leğende görünen kirazları da bidonların üzerine paylaştıracağım oyüzden leğene tuzladım
Tuzlamaya su da koymuyoruz çünkü kendiliğinden sulanıyor.
2-3 ay sonraki fotoğrafını da ekliyorum 2-3 ay sonra kiraz tadı tamamen gidiyor sanki sebze gibi tadı oluyor.
Sonra istediğimiz kadar alıp çekirdeklerini çıkarıp suya koyuyoruz.
Tuzu gidene kadar ara ara suyu değiştirilir.
Tuzu yenilecek kıvama gelince bol soğanla kavurup yiyoruz Harika oluyor. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin
Kremalı Patates Eşliğinde Dana Tandır
Kremalı Patates Eşliğinde Dana Tandır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana incik
dana eti
defne yaprağı
karabiber
krema
mantar
parmesan
sarımsak
soğan
tuz
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 adet pateştes
1 adet soğan
2 diş sarımsak
300-400 gram dilediğiniz mantar (Bende kuru porçini ve kültür)
1 paket %18 yağ oranlı krema
3 yemek kaşığı rende parmesan
4 adet dana incik
1 defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patates için; soğanı kavurun, küp küp doğranmış patates, sarımsak ve mantar ekleyip beraber kavurun. Kısık ateşte patates yumuşayana kadar pişirin.
Krema ekleyip yüksek ateşte çektirin. Ateşi kapatın tuz karabiber ve parmesan ekleyip karıştırın.
Et için; etlere tuz karabiber ve zeytinyağı ilave edip düdüklü veya dökümde incikleri çift taraflı yüksek ateşte mühürleyin. 4e bölünmüş soğan, bütün sarımsak, defne yaprağı ilave edin.
Üzerine 2 su bardağı kadar soğuk su ekleyin. Düdüklüde 45-50 dakika, dökümde 2. 5-3 saat kadar pişirin.
Pişince dilerseniz sıcak fırında 20-25 dakika borcamda pişirip üzerini kızartabilirsiniz.
Pratik Şam Tatlısı (Yağsız, Yumurtasız)
Pratik Şam Tatlısı (Yağsız, Yumurtasız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon suyu
şeker
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 su bardağı irmik
1 çay kaşığı dolusu karbonat
3 su bardağı şu
3 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlıyorum tatlı pişene kadar ılıması için.
Şerbeti ocağa koyup hamura başlıyorum.
Yoğurtla şekeri iyice karıştırıyorum, üzerine kendi aralarında karıştırdığım un, irmik ve karbonatı ekliyorum.
Orijinal tarif karbonatlı, kabartma tozuyla yapmadım hiç.
Harç akıcı değil fotoğraftan da görürsünüz merak etmeyin.
Yağlanmış büyük kare borcama ya da büyük yuvarlak borcama harcı yayıyorum.
Elinizi ıslatarak yapabilirsiniz.
Üzerine bıçakla çok bastırmadan kesme izleri yapıyorum fıstıkları iyi yerleştirmek için. Pişince o izlerden kesiyorum zaten.
Fıstıkları da iyice batırıyorum pişerken çıkmasınlar diye ve önceden ısıtılmış 170 derecede pişiriyorum.
Fırınım 40 dakikada pişiriyor siz kendinizinkine göre ayarlarsınız, üzeri kızarana kadar pişsin.
Bu arada şerbet kaynayıp ılımış oluyor.
Fırından çıkan tatlıyı izlerin olduğu yerden kesip iki dakika kadar daha bekletip ilk sıcağını çıkarıyorum ve şerbeti döküyorum.
Bir gün önceden akşamdan yapıp diğer güne ikram edebilirsiniz.
Valigülü Köftesi
Lezzeti ve prarik yapımıyla nefis bir tarif olan Valigülü köftesini sofralarınıza mutlaka konuk edin! Bu lezzzet kaçmazi haydi mutfağa!
Kategori: Köfte
Etiketler: valigülü
köftesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı tarhana
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1,5 su bardağı su
1 su bardağı çırpılmış yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye bulguru ve ılık suyu ekleyip üzerini streç film ile kaplayın ve 15 dakika şişmesi için dinlendirin.
Tarhanayı da derin bir kasede su ile buluşturun ve 10 dakika kadar bekletin.
Dinlenen bulgur ve tarhanayı aynı kapta buluşturun ve üzerine tuz, kuru nane ekleyip yoğurmaya balşayın. Bekledikçe macun kıvamına gelecektir ve yuvarlaması kolay olacaktır ama pratik şekilde hazırlamak isterseniz, azar azar un ve 1 adet yumurta ekleyerek köfte yapılacak kıvama gelecektir.
Köfte yapılacak kıvama geldiğinde 10 dakika daha dinlendirin. Köfte şeklini verin.
Derin bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve soğanı üzerine ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine suyu ekleyip kaynatın.
Yuvarladığınız bulgur köfteleri ekleyip pişirmeye bırakın.
Köfteler piştikten sonra suyu ile birlikte servis tabağına alın.
Çırpılmış yoğurt ve kızdırdığınız acı biberli tereyağı ile servis edin.

Besin değerleri: calories: 632 kalori
Oreolu Rulo Pasta
Oreolu Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Oreolu Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
oreo
pasta kreması
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağından 2 parmak eksik şeker
1 tane vanilya
1 çay bardağından bir parmak eksik un
4 yemek kaşığı süt
3 tane Oreo bisküvi
Vanilyalı hazır pasta kreması
2 yemek kaşığı hindistancevizi
4 tane öğütülmüş Oreo bisküvi

Hazırlanışı:
3 tane Oreo bisküviyi ayırıp kremalarını çıkartıp un gibi olana kadar eziyoruz.
Yumurtanın sarısı ve beyazlarını ayırıyoruz.
Sarılarına vanilya ve şekerin yarısını ekleyip rengi dönene kadar çırpıyoruz.
Sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Unu eleyerek ilave edip en son un haline gelmiş bisküvileri ilave edip karıştırıp kenara alıyoruz.
Beyazlarına şekerin diğer yarısını ekleyip beyazlayana kadar çırpıyoruz.
Kıvama gelince kaşık kaşık sarılarına ilave edip yavaşça karıştırıyoruz.
Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serip karışımı döküp eşit şekilde yayıyoruz.
175 derece fırında kontrollü pişiriyoruz.
Hafif kenarları kızarmaya başlıyor zaten. 10 dk civarında pişti.
Fırından alıp sıcak sıcak rulo yapıp soğumaya bırakıyoruz.
O arada hazır pasta kremasını bir buçuk su bardağı süt ile çırpıyoruz.
Koyulaşınca iki yemek kaşığı Hindistan cevizi 4 tane öğütülmüş Oreo ve diğer ayırdığımız bisküvilerin kremalarını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Soğuyan keki başka yağlı kağıt üzerine çevirip kağıdından ayırıyoruz.
Kremamızı sürüyoruz tekrar sarıyoruz.
Hafif pudra şekeri serpip istediğiniz gibi süsleyip servis ediyoruz.
Biraz dolapta bekletebilirsiniz yada hemen tüketebilirsiniz.
Alman Pastası
Alman Pastası? Alman Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
instant maya
kakao
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 şu bardağı ılık süt
50 gram tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket instant maya
1 vanilya
5,5- 6 su bardağı un
4 bardak süt
1 şu bardağı toz şeker
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket toz kremsanti
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı mısır nişastası tepeli
80 gr çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için ılık süt şekeri bi kaba alalım ve bi 10 dk maya aktifleşene kadar bekleyelim.
Daha sonra yumurtayı tereyağı yoğurt şeker ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştıralım ve unu ekleyip poğaça hamuru gibi yoğurup mayalanmaya bırakalım.
Daha sonra muhallebisi için şeker, nişasta, un ve yumurtayı kaba alıp güzelce karıştıralım.
Daha sonra sütü ekleyip kaynayana dek pişirelim.
Pişen muhallebiye vanilyayı ekleyin ve soğuması için bir kenara kaldırın.
Çikolata sosu için süt şeker nişasta kakao yu kaynayana dek pişirin.
Pişen sosa çikolata ve tereyağını ekleyin karıştırın.
Sosumuzda hazır mayalanan hamurun havasını alın iki parçaya bölün ve 1 cm kalınlığında açın.
Su bardağının ağzıyla kesin kestiğiniz hamurun ortasına yine şişe kapağıyla bastırıp kesin
Donut şeklinde olacak sekilde hamur bitene kadar bu işlemi devam ettirin.
Daha sonra 180 derece fırında pişirin.
Soğuyan muhallebiye bir paket toz kremsanti yi dökün ve mikserle güzelce karıştırın.
Pişen kekleri ortadan ikiye ayırın arasına kremayı sürün öbür parçasını çikolata sosuna batırıp üstüne koyun üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
Bezelye Püresi
Izgara etlerin, tavuk ve balık yemeklerin yanında, kahvaltı sofralarında, cipslerin yanında, sandviç içlerinde ve kızarmış ekmeklerin üzerinde sos olarak kullanabileceğiniz oldukça lezzetli bir garnitür tarifi.
Kategori: Bezelye Yemekleri
Etiketler: Taze Bezelyeli Tarifler
Sağlıklı Yan Yemekler
Vegan Sebze Yemekleri
Mutfak Robotunda Yapılan Tarifler
Zeytinyağlı Püre Çeşitleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
3 su bardağı taze bezelye
3 dal taze nane
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bezelye püresi yapımı için; öncelikle 3 su bardağı taze bezelyeyi bir tencere içine koyun. Bezelyelerin üzerini geçecek kadar su döküp, ocak üzerine alın. Bezelyeler yumuşayana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, kenara alın.
Daha sonra mutfak robotu içerisine haşladığınız bezelyeleri koyun. Taze bezelye yerine konserve bezelye ya da dondurulmuş bezelye de kullanabilirsiniz.
Bezelyelerin üzerine 2 diş ezilmiş sarımsak ve 3 dal taze nane yaprağı ekleyin.
Son olarak mutfak robotu içerisine 1 çay kaşığı kadar tuz, 1 çay kaşığı kadar karabiber ve 5-6 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyun.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan iyice geçirin. Damak zevkinize göre zeytinyağı miktarını azaltıp, arttırabilirsiniz. Bezelye püresini daha yumuşak kıvamlı isterseniz bezelyenin haşlama suyundan azar azar ekleyebilirsiniz. Bezelye püresine farklı lezzetler katmak için pişmiş soğan, havuç veya patates de koyabilirsiniz.
Hazırladığınız bezelye püresini servis tabağına alıp, güzelce yayın. Üzerini taze nane ve zeytinyağı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Tekirdağ Köfte
Yumuşacık Tekirdağ Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
irmik
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
pul biber
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
300 gr kıyma
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
2 yemek kaşığı irmik
3 dilim ekmek içi
3 yemek kaşığı yoğurt
Kekik

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı küçük küçük doğrayalım.
Kıymamızı ve baharatlarımızı ekleyip karıştıralım. En son irmik ve ekmek içini ekleyip karıştıralım.
Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.
Daha sonra patateslerimiz dilimleyelim ve sosunu hazırlayıp üzerine dökelim ve karıştıralım.
Patateslerinizi de 15-20 dakika kadar bekletmemiz yeterlidir.
Köftelerimize şekil verelim ve 180 derece fırında pişirelim.
Patateslerimizi de dizip fırına atalım. Piştikten sonra servis yapabiliriz
Pratik Nohut Tava
İster ara sıcak, ister ana yemek olarak tüketebileceğiniz enfes bir pratik nohut tava tarifimiz var. Sakın kaçırmayın.
Kategori: Meze
Etiketler: pratik
nohut
tava
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Biberler, kabuğu soyulmuş domates, sarımsak ve piyazlık doğranmış soğanları borcama alıyoruz.
Tuz, baharat, salçalar, zeytinyağ, nohut da eklenir. Harmanlanır.
Yağlı kağıt ıslatılıp borcamın üzeri kapatılır. 200 derece fırında 45 dakika pişirilir. Servise hazır!
Patates Pişisi
Patates Pişisi? Onlarca kişinin defterindeki Patates Pişisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kuru maya
patates
sirke
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2, 5-3 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
2 adet büyük boy patates
1 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ilık süt, su, toz şeker ve mayayı bir kabin iç̧erişinde güzelce çırpın. Ardından tuz, sirke ve azar azar un ilave etmeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp 20 dk mayalandırılır.
Diğer tarafta patatesleri soyup kaynar suda haşlayın.
Haşlanan patateslerin suyunu süzüp bir kaba alıp ezin.
Üzerine tuz ve karabiber ekleyip püre haline getirin.
Tezgahı unlayın mayalanan hamuru merdane yardımıyla 1cm inceliğinde açın.
Ardından çay bardağı ağzı ile yuvarlak minik parçalar kesin.
İçlerine patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun.
Hamuru her iki ucunu birleştirin.
Her yerini kapanmasına özen göstererek uzun bir kroket şekil verin.
Uygun bir tavaya sıvı yağ alın ve arkalı önlü kızartıp yağlı kağıt serili bir tabağa aktarın. Sıcak sıcak servis edin.
Kaygana
Kaygana? Onlarca kişinin defterindeki Kaygana Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Maydanozlar ince olacak şekilde doğranır. Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.
Tavayı yağlamaya gerek kalmıyor. Karışım kepçe ile ince olacak şekilde tavaya dökülür.
Arkalı-önlü kızartılır. Kızardıktan sonra peynirle, domatesle veya isteğe göre farklı şekilde servis edilir. Göz hakkınızı helal ediniz.
Kiraz Dolgulu Bisküvi İle Cheesecake
Kiraz Dolgulu Bisküvi İle Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kiraz
krem peynir
peynir
labne
nişasta
orman meyveleri
şeker
sıvı krema
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 paket ( 100 gram )
Kiraz dolgulu bisküvi
750 gram quark
1 paket labne ( Krem peynir)
1 paket sıvı krema
1 su bardağı şeker ( 200 gram )
3 yumurta
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
400 gram dondurulmuş orman meyveleri
Yarım çay bardağı su
Ben tabanında kullandığım bisküvi ile süsledim
Siz isterseniz meyvelerle de süsleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle fırın kağıdı sermiş olduğunuz kelepçeli kek kalıbının tabanına bisküvileri güzelce sıralayın.
Kreması için gerekli bütün malzemeleri derin bir kabın içinde mikser yada çırpma teli ile güzelce karıştırın.
Çırpmış olduğunuz kremayı bisküvilerin üzerine döküyoruz.
Alüminyum folyo ile kek kalıbınızın kenarlarını güzelce sarın ki kremanın yanları kızarmasın.
Fırının alt kısmına ısıya dayanıklı bir kabın içine su koyuyoruz ki cheeskekin üzeri yanmasın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 60 dakika kadar kontrollü pişirin.
Piştikten sonra fırının kapağını biraz açık olacak şekilde 1 saate yakın içinde bırakıyoruz.
Daha sonra bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Sosu için gerekli bütün malzemeleri bir tencereye alıp güzelce karıştırıp kaynatıyoruz kıvam alınca ocaktan alıp bir süzgeçten geçirip çıkan sosu kekin üzerine döküp güzelce yayıyoruz.
İlk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabında bir gece bekletirseniz çok daha güzel oluyor.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz hanımlar.
Izgara Tadında Tavuk Göğüs Bonfile
Izgara Tadında Tavuk Göğüs Bonfile? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bonfile
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
süt
tatlı kırmızı biber
biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tabak tavuk göğüs bonfile (930gr)
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik, tatlı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsü bonfile etimizi tabaktan çıkarıp güzelce yıkayalım.
Kesme tahtası üzerine aldığımız göğüslerin üzerine çizikler atıp hafif keselim.
Geniş bir kap içine sütü, tuzu, baharatları ve salçayı, doğranmış sarımsakları, sıvı yağı ekleyelim.
Kaptaki karışımı güzelce birbirine yedirip göğüslerle marine edelim.
Göğüsleri de bu karışıma koyup dolapta 1 saat dinlendirelim. Marine edilmiş tavuk bonfileleri grill tavamıza dizelim.
Üzerlerine ızgara izi çıktıktan sonra ters düz çevirerek pişirelim.
İsterseniz sıvı yağ az olarak ekleyebilirsiniz. İsteyen döküm tavada da, elektrikli ızgarada da pişirebilir.
En sona doğru 4’e böldüğümüz domatesleri ve halka doğranmış kuru soğanımızı boşluklara yerleştirip pişirdikten sonra altını kapatalım.
Yanına pirinç yahut bulgur pilavı yada patates püresi çok güzel olur. Izgara tadında tavuk göğüs bonfilelerimiz hazır.
Çikolatalı Pasta
Çikolatalı Pasta? Çikolatalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
burçak bisküvi
krema
margarin
nişasta
portakal kabuğu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı un
1 paket krema
1 portakal kabuğu rendesi
2 paket bitter çikolata
1 vanilya
2 paket burçak bisküvi
150 gr erimiş tereyağ/margarin

Hazırlanışı:
Kelepçeli bir kalıbın kenarlarını yağlayıp, alt tabana yağlı kağıt seriyoruz.
Bisküvileri robotta çekip, erimiş yağ ile karıştırarak, kalıbın tabanına yayıyoruz.
Muhallebiyi yapana kadar buzdolabına kaldırıyoruz.
Nişasta, un, şeker süt ile hiç topak kalmayana kadar çırpılır, portakal kabuğu rendesi, krema eklenir çırpılır ocağa alınır.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ocaktan alınır.
En son içine vanilya eklenir.
Bu aşamada üstünü süslemek için bir miktar ayırabilirsiniz. (ayırmadan üstünü farklı şekilde de süslemek de mümkün)
Kalan muhallebinin içine, bitter çikolata eklenir karıştırılır. (ben ilk yaptığımda bitter yoktu evde, sütlü çikolata ile yaptım, tavsiye etmiyorum. bitter çok yakışıyor)
Bisküvi tabanımızın üstüne muhallebi dökülüp, düzeltilir.
Ayırdığımız beyaz muhallebi, buzolabı poşetine konulup üstüne minik minik sıkılarak şekil verilebilir.
İsteğe bağlı, kakao serpilip buzdolabında soğumaya bırakılır. 1 gece beklerse çok iyi olur.:)