mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ev Yapımı Pizza Homemade Pizza
Ev Yapımı Pizza Homemade Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
domates
fesleğen
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
maya
mısır
salam
salça
sarımsak
şeker
su
sucuk
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yuvam maya
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Sucuk
Salam
Mısır
kaşar
Yeşil biber
Yarım kilo mantar
2 yemek kaşığı salça ( ben yazdan hazırladığım domates suyumdan kullandım)
1 çay kaşığı dolusu kekik
1 diş sarımsak rendesi
1 çay kaşığı fesleğen

Hazırlanışı:
Mayayı ılık su ve zeytin yağı ile eritelim daha sonra diğer malzemeleri sırası ile ekleyelim.
Yoğurduktan sonra üzerini kapatarak 1 saat gelmesi için saralım üzerini ve 1 saat sonra kabaran hamurumuzu istenilen büyüklükte bölüp açalım.
Tepsimize göre ben fırın tepsime göre açtım üzerine sosunu sürdüm ve altına kaşar atıp üzerine malzemeleri ekledim.
Daha sonra en üstüne de kaşar koydum o şekilde daha lezzetli oluyor 175 derece fırına sürelim.
Ispanaklı Buğday Çorbası
Ispanaklı Buğday Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
ıspanak
kuru nane
pul biber
su
tavuk bulyon
bulyon
tuz
yarma
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı buğday (yarma)
300 gram ıspanak (ayıklanmış hali ile)
6 su bardağı kaynar su
2 adet tavuk bulyon
2 tatlı kaşığı tuz
250 ml bardakla yoğurt
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı zeytin yağı
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Buğdayı geceden ıslayıp sabah 3.5 su bardağı kaynar su ile haşlayalım.
Ayıklayıp yıkadığımız ıspanakları süzüp ince ince doğrayalım.
Derin bir tencere içine; 6 su bardağı kaynamış suyu ve ıspanakları koyup beraber 5 dk pişirelim.
Bir tasta yumurta ve yoğurdu çırpalım, çorbanın suyundan 3 kepçe alarak azar azar sürekli karıştırarak terbiye karışımını ılıştıralım.
Sonra pişmiş buğdayı çorbaya ekleyelim.
Terbiyeyi yavaşça çorbaya dökerken sürekli karıştıralım.
5 dakika beraber pişirdikten sonra bulyon ve tuzunu ekleyelim.
Küçük bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtalım, nane ve pulbiberini ekleyip ocaktan alalım, tencereye döküp karıştıralım.
2 dk daha pişirdikten sonra servise hazır.
Kıymalı Tarhana
Kıymalı Tarhana? Kıymalı Tarhana Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
biber
domates
kıyma
kuru nane
pul biber
salça
su
tarhana
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 kaşık tarhana
1 kase kıyma
4 bardak su
2 kaşık salça (Biber veya domates)
Pulbiber
Kuru nane

Hazırlanışı:
Tarhanayı 1 tasa koyup üzeri geçene kadar ıslayın ben göz kararı yapıyorum. 3 veya 4 saat öncede ıslatıp eritiyorum ki tarhana erisin.
Bir tencereye ısladığınız tarhana miktarına göre su koyun ve kaynatmaya başlayın.
Kaynayınca tarhanayı ekleyip karıştırın ki topak olmasın.Kaynarken tavada kıymayı güzelce kavuralım. Kavurduktan sonra salçayı ilave edelim ben hem domates hem biber salçasını kullandım siz istediğiniz gibi tercih edebilirsiniz.
Kavurma islemi bittikten sonra naneyi ve pulbiberi ekleyin. Sos şimdi hazır. Az miktar yaptınız tarhanadan alıp sosa katın ki sosunuz rahat bir şekilde tarhanaya karışsın ve tarhanamız hazır
İzmir Köfte
İzmir Köfte? İzmir Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
defne yaprağı
domates
domates salçası
ekmek
galeta
kekik
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
pul biber
sarımsak
şeker
sirke
su
sumak
tuz
yeşil biber
biber
zahter
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 kuru soğan
Ekmek içi veya galeta
Maydanoz 5-6 dal
2 diş sarımsak
1 er çay kaşığı kekik zahter nane acı İstenirse pul biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı sumak
4 tane patates
5-6 tane yeşil biber
Kışlık hazırladığımız yarım kavanoz domates yoksa 2 yemek kaşığı domates salçası
2 tane defne yaprağı
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (Ben çok tuz kullanmam siz kendi kararınıza göre kullanabilirsiniz)
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Önce köfteyi soğan baharatlar ve maydanoz ve diğerleri ile yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım
Patatesleri elma dilimi şeklinde( ince olmasın) doğrayıp hafifçe kızartalımSadece kızartma kokusu olsun diye kızartacağız
Köfteleri ve istediğiniz kadar yeşil biber çok az. Kokusu olacak şekilde kızartılacak.Hepsi fırına girecek tepsimize yerleştirilir
Sosumuz yapalım tüm malzemeleri tavada karıştırıp iyice kıvam almaya başlayınca 2 su bardağı sıcak su ekleyin iyice pişince altını kapayın ve sosumuzu tepsideki kızarttığımız malzemelerin üstüne yavaş yavaş dökelim eğer çok sulu yemek seviyorsanız kenarından biraz daha su koyabilirsiniz.
Fırına verin 185 derecede 25 dk yeterlidir (bazı fırınlar farklı pişirebilir kontrollü pişirin) bir kere fırın kapağını açıp tepsideki Sosu üzerine tekrar gezdirin kurutmadan dinlenmeye bırakın
Mantarlı Kolay Talaş Böreğim
Mantarlı Kolay Talaş Böreğim? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
mantar
patates
soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 yaprak milfoy yaprağı
3 4 patates
300 gram kadar mantar
2 soğan
Baharatlar, tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri kabuklarıyla birlikte suda haşlayalım. Piştikten sonra soyup, iyice ezelim. İçine (isterseniz soğan da) arzu ettiğiniz baharatları ve tuzu ekleyin.
Soğanı küçük doğrayıp, bir tavada az yağla kavurup, yıkayıp doğradığımız mantarları da soğanın üstüne ekleyelim.
Mantarları da soteledikten sonra (pişmediğini düşünürseniz bir bardak daha su ekleyebilirsiniz. Kendisi de su bırakacaktır. Suyunu çeksin) soğuması için kenara alın. Ben biraz kekik ve karabiber de ektim mantara.
İç harçları soğuyunca milföylerin içine birer kaşık konarak zarf gibi katlanır. Fırında yüksek derecede 10 -15 dakika da pişti ama fırına göre değişir tabi.
Üstüne isterseniz yumurta sürüp, çörek otu da serpebilirsiniz.
Küzbereli Kuru Bamya
Küzbereli Kuru Bamya? Küzbereli Kuru Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
haşlanmış nohut
kuru bamya
bamya
kuru nane
kuşbaşı
limon
nar ekşisi
sarımsak
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
50 gr kuru bamya
1 adet soğan
200 gr kuşbaşı et
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 dis sarımsak
1 tatlı kaşığı kuzbere
1 yemek kaşığı kuru nane
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Nar ekşisi yada limon

Hazırlanışı:
Öncelikle bamyamızı 5 dakika haşlayıp suyunu döküyoruz. Etimizi yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz
Soğanımızı küp şeklinde doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Eti ve salçayı da koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Üzerine eti koyup kavuruyoruz.
Haşladığımız suyu koyuyoruz.
Haşladığımız bamyayı ve nohutumuzu atıyoruz.Domatesimizi ekliyoruz. Yemeğimiz pişerken sosu yapıyoruz. Kuzberemezi havanda sarımsakla dövüyoruz 1 tatlı kaşığı yağ ve kuru nane ile kavurup yemeğimize döküyoruz. Ekşisini de döküp bamyalar yumuşayınca ocağımızın altını kapatıyoruz.
Teremyağlı Cupta Meyveli Muhallebi
Teremyağlı Cupta Meyveli Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kakaolu petibör bisküvi
kayısı
kiraz
nişasta
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağına yakın şeker
1 tatlı kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
Kakaolu petibör bisküvi
Kayısı
Çilek
Kiraz

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım vanilya ve teremyağ hariç tüm malzemeleri ocağa alalım ve kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebimizin üzerine vanilya ve enfes teremyağımızı da ekleyelim ve ocağın altını kapatalım
Rondo da bisküvilerimizi toz haline getirelim
Servis yapacağımız cupların alt kısmına bisküvi tozlarımızdan koyalım kenarlarına dilediğimiz meyvelerden koyalım, üzerine muhallebimizi dökelim. Herkese
Pekmez Peltesi
Pekmez Peltesi? Onlarca kişinin defterindeki Pekmez Peltesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
pekmez
su
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
2 su bardağı su (ben su bardağı ve 2 parmak kadar daha su ekledim)
1 çay bardağı ceviz yada fındık
3 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Bir tencereye pekmez su ve unu alalım ve ocağa koymadan çırpalım.
Bu aşma önemli ocağa koymadan çırpılmalı topaklama olmaması açısından.
Un iyice karışınca ocağa alalım ve karıştıra karıştıra pişirelim.
Göz göz olmaya başlayınca altını baya kısalım cevizi ekleyelim ve 1-2 dakika karıştıra karıştıra pişirelim.
Küçük kaselere bölüştürelim ve üzerini fındık ceviz vs ile süsleyelim.
Sıcak Çikolata
Sıcak Çikolata? Sıcak Çikolata Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
mısır nişastası
nişasta
toz tatlandırıcı
yağsız süt
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı yağsız süt
1 tatlı kaşığı yağı azaltılmış kakao
2 tatlı kaşığı stevıa toz tatlandırıcı (Arzuya göre artırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Önce cezvede kuru malzemeleri karıştırın, yavasca sütü ilave edip iyice özeyin.
Sonra ocağa koyun ve kaynayana kadar karıştırın.
Kıvamı koyu olsun istiyorsanız altını kısıp birkaç dakika daha pişirin. Sıcakken bardağınıza dökün. Tatlı krizlerimin kurtarıcısı.
Peynir Soslu Sebzeler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Peynir Soslu Sebzeler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr yoğurt
200 gr labne peyniri
2 havuç
1 dolmalık kırmızıbiber
1 çarliston biber
1 dolmalık sarı biber

Hazırlanışı:
1. Yoğurt ve labne peynirini bir kasede &ccedil;ırpın.
2. Havu&ccedil;ları temizleyip haşlayın ve soğuması i&ccedil;in bir kenarda bekletin.
3. Kırmızı, yeşil ve sarı biberleri temizleyip harf ve rakam kalıplarıyla keserek şekiller &ccedil;ıkarın.
4. Biber ve havu&ccedil;ları şeritler halinde doğrayın.
5. Geri kalan biberlerin ve havucun bir kısmını minik minik doğrayın ve yoğurda karıştırın.
6. Servis kasesine peynirli yoğurdu alın.
7. Şekilli kesilmiş sebzelerle birlikte servis yapın.
Somonlu Makarna (Lezzetli Enerji Deposu)
Somonlu Makarna (Lezzetli Enerji Deposu)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
ıspanak
kuru soğan
soğan
makarna
mantar
sarımsak
somon
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram somon
Yarım paket makarna
200 gram ıspanak
1 adet kuru soğan
200 gram mantar
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle somonları yağlayıp tuzladıktan sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Tencere makarnayı haşlıyoruz.
Ayrı bir tencerede doğranmış mantarı, soğanı ve sarımsağı soteliyoruz. En son ıspanakları ekliyoruz.
Bu malzemelere haşlanıp suyu süzülmüş makarnayı ekliyoruz.
Pişen somonları küp küp kesip tencereye ekliyoruz.
Hepsini hafif karıştırdıktan sonra somonlu makarnamız hazır.
Çok hafif ve sağlıklı besinlerle dolu muhteşem bir makarna tarifi.!
Lokmalık Şekerpare
Lokmalık Şekerpare? Lokmalık Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gram eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 buçuk çay bardağı irmik
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
1 vanilya şekeri
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
2,5 bardak şeker
3 bardak su
Limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbetimizi kaynatmak için şeker ve suyu bir tencerede 15 dakika kaynatalım.
İçinede birkaç damla limon suyu damlatalım ve soğumaya bırakalım.
Lokmalık şekerpare için eritilmiş tereyağını sıvı yağı ile bir kabımıza dökelim.
Ardından pudra şekeri ve irmiği dökelim.
Yumurtayı da ekleyip vanilya şekeri ve kabartma tozunu ilave edelim.
Şimdi ise elimizle az karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu ekleyip hamurumuzun kıvamını ayarlayalım.
Küçük toplar yapıp tepsiye dizelim çok az üstüne bastırdım ben sonra yumurta sarısını üzerine sürdüm.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
Şekerpareler piştikten sonra çıkartıp soğuk şerbeti üzerine dökelim.
Kuplarda Tiramisu
Kuplarda Tiramisu? Kuplarda Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
labne
nescafe
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 kutu labne peyniri
2 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nescafe
1. 5 bardak su
Kakao

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, un, yumurta sarısı, şeker alınır karıştırılır ve ocağa alınır. Sürekli karıştırılarak pişirilir.
Piştikten sonra vanilyası koyulur soğumaya alınır.
Soğuduktan sonra labne peyniri koyulup karıştırılır.
Ve bisküviler 3 parçaya bölünür kuplara sırasıyla muhallebi bisküvi ve tekrar muhallebi koyulur bisküviler kahveli suya batırılarak koyulacak.
Üstüne kakao serpilir. Ve buzdolabında iki üç saat bekletip servis yapılır
Krem Șantili Kolay Kurabiye
Krem Șantili Kolay Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket krem șanti
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı portakal suyu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
*Pudra şekeri hariç tüm malzemeleri bir yoğurma kabına koyup yoğuralım.
*Yoğurduğumuz hamurdan küçük parçalar alıp istediğimiz gibi kurabiye şekli verelim.
*Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
*Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
*Fırından çıkıp soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyelim.*Tadına doyum olmayan ağızda dağılan kurabiyeler servise hazır Afiyetler olsun
Fırında Sebze Mücver
Sebze sevmeyenlere bile sevdirecek çok lezzetli bir sebze mücver tarifi bırakıyorum mutlaka deneyin. Yapması oldukça pratik.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: fırında
sebze
mücver
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet pırasa
1 adet soğan
1 adet kabak
1 adet havuç
2 adet patates
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/3 demet yeşil soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
200 gram lor peyniri
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1.5 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alın ve biraz kavrulduktan sonra doğradığınız pırasaları ekleyip güzelce kavurun. Pırasalı karışımı soğumaya bırakın.
Havuç,kabak ve patatesi rendeledikten sonra suyunu sıkın.
Dereotu,Maydanoz ve yeşil soğanı doğrayın.
Hepsini geniş bir karıştırma kabına alın.
Sebzeli karışımın içerisine un,kabartma tozu,yağ,yumurta,peynir ve baharatları ilave ettikten sonra karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın.
Üzerine çörek otu ve susam ilave ettikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Köfteli Patlıcan Kebabı
Köfteli Patlıcan Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
köfte
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg patlıcan
Yarım kg kıymadan yapılmış köfte (Kendi tarifinize göre köftenizi yapabilirsiniz)
3 orta boy patates
1/2 (yarım) çaybardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 kaşık salça
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp kurulayalım ve bir parmak kalınlığında keselim, patatesleri dilimleyelim.
Köfteye şekil verip patlıcan patates arasına koyup borcama sıralayalım.
Köfte ve patlıcan,patates bitinceye kadar aynı işlemi uygulayalım.
Üstüne sıvı yağ gezdirelim. 15 dk kadar fırına verelim, hafif kızardıktan sonra salçalı tuzlu suyumuzu ekleyip tekrar fırına verelim.
Kolay Tiramisu
Kolay Tiramisu? Kolay Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süte 2 fincan un koyuyoruz
2 fincan şeker ve 1 fincan nişastayı ekleyip spatula ile karıştırıyoruz
20/25 dakika sonra koyulaşmaya başlıyor kaynamaya başladıktan 1dakika sonra altını kapatıyoruz
3 adet yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
3 bardak un ama kontrollü olarak koyuyoruz

Hazırlanışı:
Muhallebisi İçin; 1 litre süte 2 fincan un koyuyoruz, 2 fincan şeker ve 1 fincan nişastayı ekleyip spatula ile karıştırıyoruz, 20/25 dakika sonra koyulaşmaya başlıyor kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra altını kapatıyoruz.
İlk önce yağ yumurta 200 ml süt koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Sonra kuru malzemeleri koyuyoruz ve karıştırıyoruz daha sonra fırına koyuyoruz.
Kekimizi 180 derecede 35 -40 dakika pişiriyoruz
Daha sonra kekleri elimizle minik minik parçalara attırıyoruz.
Bardağımızın içine biraz kek biraz muhallebi koyarak devam ediyoruz.
En son kata muhallebi koyduktan sonra kahveyi elek yardımıyla serpiyoruz Tramisu hazır.
1 gün buzdolabında bekletilip yenilmesi önerilir.
Köz Patlıcanlı Bulgur Köftesi
Köz Patlıcanlı Bulgur Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kuru reyhan
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1. 5 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
İsteğe göre kuru reyhan

Hazırlanışı:
Patlıcanlar közlenir ve içi çıkarılarak doğranır.
Sarımsaklı yoğurt yapılarak patlıcanlarla karıştırılır.
Ayrı bir yoğurma kabında bulgur sıcak su ile bekletilir.
Ilıdıktan sonra yumurta, un, tuz, karabiber, pulbiber ve kimyon eklenerek yoğrulur.
Minik köfteler halinde yuvarlanır kaynar suya atılarak haşlanır.
Ayrı bir tavada sıvı yağ ve salça kavrulur.
Haşlanan köftelerle buluşturulur.
Servis tabağına önce yoğurtlu harç üzerine köfteler serilerek servis edilir.
Muzlu Damla Çikolatalı Kek
Muzlu Damla Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
muzlu puding
puding
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket muzlu puding
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalar ve toz şeker çırpma kabında mikser ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve muzlu pudingi ilave edip biraz daha çırpılır.
En son olarak da karışıma 2 su bardağı unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek çırpılır.
Son olarak una bulanmış damla çikolataları da eklenerek kaşık yardımı ile karıştırılarak margarin sürülüp ve unlanmış olan tepsi veya borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında 45 dakika boyunca pişirilir. Benim kullandığım tepsi küçük yuvarlak borcam boyutunda malzemelerim de ona göre ayarlanmıştır.
Fırının ısısı ve süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Pişen kek 10-15 dakika kapağı açık olan fırında bekletilerek soğuyunca kalıptan çıkarılır. Servis yapılır.
Gerçek Antep Fıstığı Tozu
Gerçek Antep Fıstığı Tozu? bu tarifin ve.
Kategori: Baharat Yapımı
Etiketler: Baharat Yapımı
Diğer Tarifler
antep fıstığı
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Antep fıstığı
Su

Hazırlanışı:
Antep fıstıklarını kabuklarından ayırıp bir kaba alıyoruz.
Üzerine geçecek kadar sıcak su koyuyoruz.
Su ılıyınca dışındaki mor siyah kabuğu soyuyoruz.
Soyulan fıstıkları blendırdan geçiriyoruz.
Son olarak tavaya azar azar alıp kavuşuyoruz.
Hemen kavruluyor yanmamasına dikkat edin.
Çikolatalı Çilekli Mozaik Pasta (Videolu)
Çikolatalı Çilekli Mozaik Pasta (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
kakao
kare çikolata
meyve
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
2,5 dolu yemek kaşığı tereyağı
160 gram çikolata ( 2 paket kare çikolata)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
2 paket petibör bisküvi
Çilek ( istediğiniz herhangi bir mayhoş meyve)

Hazırlanışı:
Tereyağı ve çikolatayı sos tenceremizde eritiyoruz.
Biraz ılıyınca kasemize alıp üzerine süt, pudra şekeri, kakao koyup karıştırıyoruz.
Bisküvilerimizi kırıp sosun içine koyuyoruz ve çok kırmadan karıştırıyoruz.
Son olarak içine çileği koyup bir iki kez karıştırıp streçlediğimiz kalıbımıza alıp donduruyoruz.
Arzu ettiğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.
Saç Sote
Saç Sote? Saç Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuşbaşı
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 miktar tuz
1 miktar kekik
1 miktar karabiber
1 miktar pul biber
1 miktar kimyon
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sacımızda yağı kızdırıyoruz ve etlerimizi içine atıyoruz 1, 2 dakika karıştırmadan mühürlüyoruz.
Etlerimizin rengi değişene kadar pişiriyoruz.
Soğanlarımızı küp küp doğrayıp etlerimize ekliyoruz.
Soğanlarımızı öldürdükten sonra biber ve domatesleri, baharatları ekleyip biraz su ilave edip etimizi yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Enfes Vişne Konsantresi (Şekersiz Ve Püf Noktalarıyla)
Enfes Vişne Konsantresi (Şekersiz Ve Püf Noktalarıyla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
su
vişne
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo vişne
3 su bardağı su
1 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
2 kilo vişne saplarından temizleyip güzelce yıkayıp tencereye alalım.
Üzerine 3 su bardağı şu koyup orta ateşte vişneler çatlayıp çiğitlerinden ayrılana kadar arada bir karıştırarak ve köpüğünü alarak kaynatalım (yaklaşık 40 dakika )
Buzlukta beklemiş 1su bardağı soğuksuyu ekleyip bir 5 dakika daha kaynatalım bunu yapmamızın nedeni vişnelerin renginin suya daha çok çıkmasını sağlıyor vişne suyumuzu.
Süzgeçten başka birkaba boşaltalım.
Taneleri süzgeçte kalsın.
Süzdüğümüz suyu tekrar ocağa alalım.
Kaynamaya başlayınca altını söndürüp hemen kavanozlara boşaltıp taze kapakla güzelce kapatıp ters çevirelim.
Bu şekilde 1gün bekletip kapağını tekrar kontrol edelim ki atma varmı serin bir yerde muhafaza edelim kısa bardaklarca elde edeceğiniz vişne suyu konsantreleri aşağı fotoğrafta gördüğünüz gibi yarım litrelik kavanozlara koydum.
Kullanacağınız zaman 1 su bardağı vişne suyuna 1litre su ve istediğiniz ölçüde şeker ekleyip güzelce karıştırın afiyetle için.
Kanepe Salata
Kanepe Salata? Kanepe Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Kanepe Tarifleri
Etiketler: Kanepe Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kaşar peyniri
peynir
salatalık
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet salatalık
6 -7 adet çerry domates
Kaşar peynir
Topi peynir

Hazırlanışı:
Salatalık uzun ince dilimlenir, arasına çerry domates ve üzerine peynir çeşitleri eklenir.
Benim çocuklarım normalde peynir domates tüketmedikleri için kahvaltıda onlara bu şekilde hazırlıyorum bayılarak yiyorlar.
Saray Helvası (Çok Kolay)
Saray Helvası (Çok Kolay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
eritilmiş çikolata
pudra şekeri
sarelle
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3. 5 su bardağı un (250 ml bardak ölçüsü)
1 su bardağı pudra şekeri
250 gr tereyağı
1 paket vanilya
1 çay bardağı damla çikolata (eklemesenizde olur)
Benmari usulü eritilmiş çikolata ya da sarelle (isteğe bağlı koymasanıza olur)

Hazırlanışı:
Tereyağımızı tavada eritelim.
Bir yandan 3. 5 su bardağı unumuzu tavaya alıp orta ateşte kokusu çıkana kadar kavuralım kesinlikle rengi pembeleşmeyecek sadece kokusu çıkacak.
Kavurduğumuz unu eleyerek karıştırma kabına alalım üzerine 1 bardak pudra şekerini de eleyerek ekmeyelim.
Daha sonra erittiğimiz yağı da ekleyip güzelce karıştıralım.
Kum gibi olduktan sonra tepsiye döküp bir bardakla iyice bastıralım ve sıcakken keselim daha sonra kesemezsiniz.
Helvamızı dolapta 2 saat dillendirip istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.