mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cocostar Pasta
Cocostar Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Cocostar Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı ve 1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao (1 küçük paket 25 gr )
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı soğuk süt
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
2 su bardağı hindistan cevizi
200 ml sıvı krema
200 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak kelepçeli kalıbımızı margarinle yağlayalım.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
Yarım çay bardağı sıvı yağı,yarım çay bardağı suyu ekledikten sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim.
Malzemelerimiz güzelce karışıncaya kadar çırpalım.
Kek hamurumuzu kelepçeli kalıba boşaltalım.
Önceden ısıttığımız 170 °C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
Üzeri için krem şantiyi süt ile koyulaşıncaya kadar çırpalım.
Hindistan cevizi ekleyerek güzelce karıştıralım.
Çikolata ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım. Çikolatayı ekleyerek eriyinceye kadar karıştıralım.
Soğuyan kekimizin üzerine sütümüzü gezdirerek ıslatalım.
Hazırladığımız hindistan cevizli karışımı kekimizin üzerine boşaltarak üzeri tamamen düz olacak şekilde yayalım.
Son olarak iyice soğumuş olan çikolata sosumuzu pastanın üzerine dökelim ve 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Nohut Yemeği
Nohut Yemeği? Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
nohut
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet sivri biber
5 su bardağı su
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Nohudu bir gece önceden sıcak suya bırakalım.
Ertesi gün süzüp üzerine sıcak su ile 15-20 dk daha haşlayalım.
Yağı tencereye alalım.
Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuralım.
Biberi doğrayıp soğana ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
Salçayı ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Nohudu ekleyelim.
Biraz karıştırıp üzerine kaynar suyu, tuzu, baharatları ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Nohudumuz iyice pişince ocağı kapatıp sıcak servis edelim.
Büryan
Lokum gibi pişmiş etiyle geleneksel Büryan tarifi
Porsiyon: 7-8 porsiyon

Malzemeler:
7-8 adet tavuk baget
2 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 adet defne yaprağı
150 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 su bardağı ev yapımı domates sos
Birer çay kaşığı karabiber ve tuz

Hazırlanışı:
Bir tencereye tavuk bagetleri alın. Üzerine dörde bölünmüş soğanı ve defne yaprağını ekleyin. Tavukların üzerini geçecek kadar su katın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağı kısarak 25-30 dakika haşlayın. Tavuklar tamamen piştiğinde süzerek haşlama suyunu bir kenara ayırın.
Geniş bir pilav tenceresine tereyağını alın ve eritin. Üzerine kıyılmış soğanı ekleyin. Pembeleşene kadar kavurun. Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ilave ederek 3-4 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin. Üzerine toz kırmızıbiber, karabiber ve tuzu katın. Haşlanmış tavuğun suyunu da ilave ederek ocaktan alın.
Yuvarlak bir fırın kabına tenceredeki pirinçli karışımı eşit şekilde yayın. Üzerine haşlanmış tavuk bagetleri yerleştirin. Ev yapımı domates sosu tavukların üzerine gazdirin.
Şehriyeli Tavuk Çorbası
Şehriyeli Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
limon
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı un
1 kase didiklenmiş tavuk
4 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığına yakın tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
Limon

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk suyunu, sıcak suyu ve didiklenmiş tavukları bi tencereye alalım kaynatalım.
Kaynadıktan sonra tel şehriyeleri iade edelim.
Bi kapta un ve biraz suyu karıştıralım. Çorbamızın üzerine dökelim kaynamasını ve kıvam almasını bekleyelim.
Şehriyelerin pisliğinden emin olunca tuzumuzu ekleyip ocağın altını kapatalım.
Üzerine yağımızı yakıp dökelim.
Dilerseniz içine yarım limon sıkabilirsin ben servis ettiğim tabağın yanına koymayı tercih ettim.
Bebek Pankeki
Bebeklere özel şekersiz pankek tarifi ile minik gurmelerinizi mutlu edin. Yumuşacık dokusu ve besleyici içeriğiyle bebek pankek tarifi.
Kategori: Bebek
Etiketler: bebek
pankeki
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1/2 adet muz
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1,5 yemek kaşığı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Muzu çatal yardımıyla ezin.
Yumurta sarısı ve yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
Tam buğday unu ve karbonatı da ekleyip karıştırın.
Tavayı hafifçe yağlayın ve birer yemek kaşığı olacak şekilde harçtan tavaya dökün.
Arkalı önlü kızartıp servis edin.!
Fırında Sebzeli Köfte
Fırında Sebzeli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
fesleğen
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
köfte baharatı
köri
kurutulmuş ekmek
ekmek
maydanoz
patates
pul biber
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 adet patates
2-3 adet kırmızı biber
3-4 adet soğan
2 adet domates
500 gr kıyma
1 adet yumurta
2-3 avuç ekmek kurusu
Maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı köri
Tuz, karabiber, pulbiber
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kekik
1, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri bir kaba alınır ve iyice yoğrulur, yuvarlak şekil verilir.
Patatesler soyulup doğranır.
Diğer malzemeler de doğranır ve sırayla fırın tepsisine dizilir.
Daha sonra sosun malzemeleri karıştırılır ve üzerine dökülüp 180 derecelik fırında patatesler ve köfteler pişene kadar fırınlanır.
Ev Yapımı Enfes Simit
Ev Yapımı Enfes Simit? Ev Yapımı Enfes Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un
1 çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı su
250 gram susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un, şeker, tuz ve maya eklenir karıştırılır.
Ortası havuz gibi açılır ve bütün sıvılar eklenir (süt, sıvı yağ, su)
Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
Bezeler alınır ve 10 dakika kadar dinlendirilir.
Daha sonra alınan bezeler ikiye ayrılıp, uzatıp birbirine kıvrılır.
Pekmez ve su bir tabakta karıştırılır.
Önce pekmezli suya sonra susama batırılıp, tepsiye dizilir. 200° yaklaşık 40 dakika da pişirilir.
Ispanaklı Kiş
Dilim dilim yenecek enfes bir kiş tarifimiz var! Ispanaklı kiş tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: ispanaklı
kiş
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gram margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
400 gram ıspanak
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kırmızı biber
100 mililitre krema
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce ıspanağı yıkayıp soğanla birlikte kavuruyoruz.
Çok az hafif pişince altını kapatıyoruz soğumaya alıyoruz.
Oda sıcaklığında margarine yumurta yoğurt ekleyip yoğuruyoruz.
Unu ilave ediyoruz kabartma tozu ve tuzunu ilave edip kurabiye kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.
Tart kalıbın altını yağlıyoruz ve hamuru tart kalıbın tamamına gelecek şekilde yayıyoruz.
Fırına pişmeye veriyoruz yaklaşık 20 dakika 170 derece pişiriyoruz.
Ispanaklı iç harcımızı hazırlıyoruz, içine bir yumurtayı ve kremayı ekliyoruz, çırpıyoruz.
Tartı pişmeye az kala fırından alıyoruz. Harcı yayıyoruz, üzerine kaşarı ilave ediyoruz.
Üzeri kızarana kadar 15-20 dakika daha pişiriyoruz.
Kolay Humus
Enfes kıvamlı bir humus yapmaya ne dersiniz? Orta Doğu mutfağının en ünlü mezelerinden olan humusu bu tarifle evde kolayca yapabileceksiniz.
Kategori: Meze
Etiketler: kolay
humus
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı (tepeleme) kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Hazırlanışı:
Nohutları haşlayın veya konserve haşlanmış nohut da kullanabilirsiniz.
Önce nohutları rondodan çekerek püre kıvamına getirin.
Üzerine tahin, sıvı yağ, sarımsak, baharatlar ve limonu ekleyerek tekrar rondodan çekin.
Üzeri için sıvı yağ ve fıstıkları küçük bir cezvede kavurun.
Humusun üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
Chia’lı, Meyveli, Cevizli Yoğurt
Chia’lı, Meyveli, Cevizli Yoğurt? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
ceviz
chia tohumu
çilek
kivi
muz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase yoğurt
Yarım kivi
3 adet çilek
Yarım muz
1 yemek kaşığı Chia tohumu
3 adet ceviz içi

Hazırlanışı:
Muz, çilek ve kiviyi doğrayalım.
Yoğurdu güzelce karıştıralım.
Üzerine muz, çilek, kivi chia tohumu, ve cevizi ekleyelim.
Waffle Krebi
Waffle Krebi? Waffle Krebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
sıvı yağ
su
süt
tarçın
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
Saralle
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve ılık suyumuzu şekerimizi köpürene kadar çırpalım.
Ardından ılık sütümüzüde ilave edip çırpmaya devam edelim.
Geri kalan tüm malzemelerimizi koyup çırpmaya devam edelim.
En sonda ununumuzu kek kıvamına gelene kadar ekleyip çırpmaya devam edelim.
Kek kıvamı oluşunca krep tavamıza bir kepçe dökelim. Tavayı sallamadan kendi kendine yayılmasına izin verelim. Hamurumuzun kıvamı çok koyu olmamasına dikkat edelim ki kendi kendine rahatça yayılabilsin.
Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim veeeee en güzel zevkli kısmına gelelim.
İsteğe göre sarelle meyve sos veya çevizli balla süsleyip servis edelim.
Benim bu malzemelerden yaklaşık 30 adet çıktı.
Pancar Kavurma
Pancar Kavurma? Pancar Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kimyon
pancar
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo pancar
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz karabiber kimyon
Yarım fincan sıvı yağ
Salça

Hazırlanışı:
Pancarları doğrayıp bir tencerede kendi suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişen pancarı süzelim.
Soğanı,sarımsağı doğrayıp tencereye koyup yağı da ekleyip kavuralım.
Kavrulduktan sonra üstüne baharatları ilave edin.
Salçayı ekleyin karıştırın.
Haşladığımız pancarı da tencereye koyup iyice karıştırın.
Ocağı kapatın isteyen üstüne limon da sıkabilir isteyen sarımsaklı yoğurt ekleyebilir,benim tercihim sarımsaklı yoğurt.
Soğanlı Mini Çörekler
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Soğanlı Mini Çörekler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
1.5 çay bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 paket kabartma tozu
Tuz
60 gr tereyağı
6 taze soğan
1 yemek kaşığı köri
1 yemek kaşığı maydanoz
4 yemek kaşığı rendelenmiş
kaşar peyniri
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
1. Beş çayına özel tarifler.
2. Soğanları 1 parmak kalınlığında doğrayın.
3. Maydanozları kıyın.
4. Tereyağını eritip soğanları soteleyin.
5. Maydanoz, tuz, köri ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
6. Soğumaya bırakın.
7. Bir kapta un, süt, su, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp yoğurun ve streç folyoya sararak 30 dakika buzdolabında bekletin.
8. Unlanmış tezgahta hamuru merdane ile açıp üçgen dilimler kesin.
9. soğanlı harcı dilimlerin üzerine yayın.
10. Geniş tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın.
11. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, üzerlerine toz kırmızı biber serpin.
12. 200 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
13. Servis yapın.
Fesleğenli Kıymalı Makarna
Fesleğenli Kıymalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
çubuk makarna
makarna
domates püresi
fesleğen
karabiber
kıyma
maydanoz
soğan
su
taze fesleğen
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket çubuk makarna
300 gram kıyma
1 adet soğan
Taze fesleğen (fesleğen yoksa maydanoz)
1 su bardaği domates püresi(ben yazdan konserve hazırlamıştım)
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Makarnayı kaynamış tuzlu suda haşlayın.
Suyundan bir buçuk su bardağı ayırın.
Kızgın yağlı tavada kıymayı güzel kavurup ince doğranmış soğanı ekleyin, bir kaç dakika daha kavurup tereyağ ve domates püresini ekleyip pişirin.
Pişince sos fesleğen yapraklarını doğrayıp ekleyin 1-2 karıştırıp bir tabağa sostan biraz ayırın.
Makarnayı kalan sosa ekleyin ve makarnanın suyundan da döküp sosa hepsini karıştırıp iki dakika daha pişirip ocaktan alın.
Bir kaç dakika makarnayı dinlendirip servis tabağına alın.
Üzerine ayırdığınız sostan koyun ve fesleğen yaprağı afiyetle yiyin.
Tereyağsız Tahinli Kurabiye
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Tereyağsız Tahinli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 &ccedil;ay bardağı tahin&nbsp
1 &ccedil;ay bardağı pudra şekeri
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ&nbsp
1 paket vanilin
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
1,5 - 2 su bardağı un

Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba tahin, sıvı yağ ve pudra şekerini alın.
2. Homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
3. Vanilin, kabartma tozu ve kontroll&uuml; şekilde unu ekleyin.
4. Ele yapışmayan, yumuşak ama dağılmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın, avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayın.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
7. Dilerseniz &uuml;zerine &ccedil;atalla bastırarak desen verebilirsiniz.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 12-15 dakika kadar, kenarları hafif renk alana dek pişirin.
9. &nbsp;Fırından &ccedil;ıkan tereyağsız tahinli kurabiye servise hazır.
10.
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide? Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
kırmızı toz biber
toz biber
maya
maydanoz
pide
pul biber
şeker
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağından iki parmak eksik ılık su
1 paket maya (iki tatlı kaşığı)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
5-6 bardak un
Not: Daha az yapmak isterseniz malzemeleri yarılayabilirsiniz. Bu hamur malzemeleri ile beş adet pide çıkıyor. Ben beş defa yoğurma işlemi yaptım:)
1 kilo dana kıyması (300 gr kuzu da karıştırdım ben)
2 adet soğan
3 adet kabukları soyulmuş domates
Yarım demet maydanoz
Sivri biber ( iki adet )
1 kaşık pul biber, kırmızı toz biber
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Önce kıymalı içimizi hazırlayalım.
Pide yapımında unutulmaması gereken bazı önemli unsurlar var birincisi iç malzemelerinizi ayrı ayrı robotton geçirin, eğer robotunuz yoksa, çok ince şekilde doğramanız lazım.
Ben önce soğanları, sonra domatesi ve biberi robottan geçirdim.
Maydanozu robottan geçirmeyin çok kötü bir yeşil renk salıyor.
Zaman ayırın ve çok ince bıçakla doğrayın.
Kıymayı, baharatları ve diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
Etiniz yağsızsa biraz yağda ekleyebilirsiniz.
Üzerini kapatın, dinlenmeye bırakın.
Hamuru için su, maya ve şekeri karıştırın. İki dakika maya kabarana kadar bekleyin.
Geri kalan bütün malzemelerini ekleyin ve hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamurunuzu dinlenmeye bırakın.
Açma kısmına gelince hamurunuzu istediğiniz ölçüde bezelere ayırın.
Unlanmış bir zeminde hamurunuzu uzunlamasına açın, ortaya içinizi dökün.
Tutması için bastırın.
Eğer içiniz kuru gibi düşünüyorsanız hafif ıslatabilirsiniz elinizi ve o şekilde bastırabilirsiniz.
Kenar katlamak içinde bastırın ve uçlardan birleştirin. Yağlı kağıda dizin.
Önceden ısıtılmış fırına 250 derece üzeri kızara kadar pişirin.
Soğuk Çorba (Ayranaşı Çorbası)
Soğuk Çorba (Ayranaşı Çorbası)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
haşlanmış nohut
kuru nane
su
taze nane
tuz
yarma
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış buğday (Yarma)
1 su bardağı haşlanmış nohut
2-3 kase yoğurt
1 su bardağı soğuk su
Tuz
Kuru nane

Hazırlanışı:
Nohut ve yarma ayrı ayrı tencerelerde haşlanır.
Haşlandıktan sonra kapakları kapatılıp biraz kabarmaları sağlanır
Çorbayı hazırlayacağınız bir tencereye yada derince bir kaseye yoğurdu koyup çırpma teliyle çırpın.
Soğumuş yarmayı (buğdayı) ve nohutu çırpılmış yoğurdun üzerine dökün.
Biraz soğuk su ilave edip karıştırın. (Kıvamını kendi zevkinize göre ayarlayın. )
Tuzunu ve kuru nanesini de ekleyip tekrardan karıştırın.
Servis edene kadar buzdolabında bekletin.
Servis aşamasında çorbanıza ince doğranmış taze nane ilave edebilirsiniz. Kesinlikle çok yakışıyor Sıcak yaz günlerinde denemenizi öneririm
El Açması Börek
El Açması Börek? Onlarca kişinin defterindeki El Açması Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
nişasta
peynir
sirke
sıvı yağ
süt
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
1 adet yumurta
Rendelenmiş peynir
Maydanoz
Nişasta

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırıp hamuru yoğuruyoruz. Hamuru 3 bezeye ayırıyoruz. 1 bezeyi 20 parçaya ayırıp aralarına nişasta serperek üst üste koyuyoruz.
Bu açtığımız hamuru bir tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye seriyoruz.
Arasına peynir harcını serpiyoruz.
Geriye kalan 2 bezeyi de o sekil açıp en son böreği kesip üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ gezdirelim.
Her bir dilimin üzerine bir çay kaşığı kadar tereyağ bırakıp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Patlıcan Tavası
Patlıcan Tavası? Patlıcan Tavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
kuşbaşı
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo patlıcan
3 diş sarımsak
4 adet domates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 adet biber
250 gram kuşbaşı et
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize sıvı yağ, biber salçası, sarımsağı katıyoruz. İyice karıştırıyoruz.
Üstüne küp küp doğradımız patlıcanları onun üstüne küp küp doğranmış domatesimizi ve biberimizi katıp, kısık ateşte yarım saat 40 dk pişiriyoruz.
Anne Usulü Sıkma Tarhana Çorbası
Anne Usulü Sıkma Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
sarımsak
şeker
su
tarhana
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 çorba kasesi kadar tarhana
2 yemek kaşığı şeker
2 diş sarımsak
1 litre su

Hazırlanışı:
Önce sabah kalkıp tarhanayı ıslatın akşama kadar bekletin.
Sonra robottan çekip sulandırıp süzekten iyice süzdü 3 yemek kaşığı şeker bırakın.
Kaynamaya bırakın yarım saat kaynayıp piştikten sonrada da 2 diş sarımsak rendeleyin ve hazır
Tahinli Nutellalı Fındık Ezmeli Kat Kat Çörek
Tahinli Nutellalı Fındık Ezmeli Kat Kat Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fındık ezmesi
nutella
pudra şekeri
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
70 gram tereyağ veya 1 çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) yaş maya
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
1 çay bardağı tahin
4 yemek kaşığı fındık ezmesi
2 kaşık nutella
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
1 çay kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamuru için;Yumurtayı, ılık sütü, ılık suyu erttiğimiz tereyağı, şekeri, mayayı ve tuzu malzemeleri karıştıracağımız bir kaba alalım ve karıştıralım.
Üzerine unu ilave edelim ve yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp mayalanması için 1, 5 saat dinlendirelim.
İç harcı için; Kabımızın içine fındık ezmesi, tahin, nutella, şekeri ve yağı ekleyip karıştırıp hazır edelim.
Üzeri için; Yumurta, sütü, ve pudra şekeri bir kaba alıp karıştıralım ve hazır edelim.
Mayası gelen hamuru 4 eşit parçaya ayıralım ayırdığımız bezeleri bir pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
Hazırladığımız iç harcından bir miktar alıp sürelim.
Üzerine açtığımız 2 bezeyi yerleştirip tekrar iç harçtan alıp sürelim.
Üzerine 3 bezeyi yerleştirip tekrar iç harçtan sürelim ve üzerine 4 bezeyi açıp yerleştirelim.
Ortasına bir bardak yerleştirip 16 parçaya keselim.
2 veya 3 kez kestiğimiz parçaları döndürelim ve bir araya getirip birleştirelim.
Üzerine hazırladığımız yumurta iç harcını hamur olan bölümlere sürelim.
Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında pişmesi için alalım ve kontrollü pişirelim.
Köz Patlıcanlı Mercimek Salatası
Köz Patlıcanlı Mercimek Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
közlenmiş biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 adet közlenmiş patlıcan
2 adet közlenmiş biber
Yoğurt
Tuz
Pulbiber
Sarımsak

Hazırlanışı:
Mercimeği tencereye alalım ortalama 3 çay bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayalım ( ekleyebilirsiniz).
Patlıcanları ve kırmızı biberi ister fırında isterseniz közlenmiş buzluktan kullanabilirsiniz minik minik doğrayalım.
Daha sonra karıştırma kabında hepsini karıştıralım.
Malzemelerin sıcak olmamasına dikkat edelim yoksa yoğurdumuzu cıvık hale getirir.
Sultan Kebabı
Sultan Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Sultan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
mantar
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2,5 su bardağı + 1 dolu yemek kaşığı un
2 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım kilo dana kuşbaşı (veya tavuk göğsü)
1 kuru soğan
2 tane kırmızı biber
3-4 tane sivri biber
Yarım kilo mantar
2 tane domates, (büyükse 1 tane)
Yeteri kadar sıvı yağ, tuz, kekik, pul biber, karabiber.
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 fiske tuz
Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Krep için malzemeleri karıştırma kabına koyup iyice çırpın. Eğer çok akıcı ise çok az un ilave edin.
Yağsız teflon tavada çok kalın olmamak şartıyla kreplerinizi pişirin. İç harcı için tencereye etinizi koyup çok az su ilave ederek pişirin.
Et suyunu çekip kavrulduktan sonra üzerine yeteri kadar sıvı yağ ve doğranmış soğanı koyup kavurun.
Ardından yıkayıp doğradığınız mantarları ilave edin. Mantar suyunu çektikten sonra biberleri ekleyin.
Çok az kavurup baharatları ve domatesi ekleyip domates suyunu çekinceye kadar pişirin.
Bir tane krep alıp iç harcını koyun ve sarın borcama yerleştirin. Beşamel sos için tencereye tereyağ ve unu koyup kavurun.
Üzerine 3 su bardağı süt ilave edip hızlı bir şekilde çırpın. Topak kalmaması için.
Pişen beşameli kapatıp kreplerin üzerine gezdirin rendelenmiş kaşar serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peynirleri kızarana kadar pişirin