mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Tepsi Pizzam
Yumuşacık Tepsi Pizzam? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çarliston biber
biber
domates
domates salçası
salça
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
sarımsak tozu
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım paket hamur kabartma tozu
1 paket kuru maya
Ele yapışmayacak yumuşaklıkta un (yumuşak bir hamur olması için biraz cıvık bir hamur olmalı)
3 adet orta boy domates
2 adet çarliston biber
Sucuk
Sosis
1 kalıp tuzlu peynir
1 kalıp kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
1 çay kaşığı (tepelere olmasın) sarımsak tozu
Akışkan olacak şekilde su koyun

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurup mayalanmaya bırakın.
1 saat mayalanması yeterli.
Hamuru tepsiye yaydıktan sonra sosumuzu sürelim ve daha sonra rendelediğimiz peyniri ve kaşar peynirini birbirine karıştırarak hamurun üzerine serpelim.
Resimdeki gibi üzeri için doğradığımız malzemeleri hamurumuzun üzerine dizin.
Ben önce sucukları, sosisleri, biberleri ve en son domatesleri dizdim.
Hazırladığımız pizzayı 180 derecede pişirebiliriz.
Deneyeceklere şimdiden
Çıtır Börek (Çıkardığı Sese İnanamayacaksınız)
Çıtır Börek (Çıkardığı Sese İnanamayacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
buğday nişastası
nişasta
maydanoz
sıvı yağ
su
susam
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı su
200 gr buğday nişastası
250 gr beyaz peynir
Maydonoz
1 yumurtanın sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Yufkalarımızı 4 eşit parçaya bölüp kenarda beklemeye alıyoruz.
Bir kasede su ve sıvı yağı karıştırıyoruz onuda beklemeye alıyoruz.
Diğer tarafta beyaz peynirimizi bir çatal yardımıyla ezip maydanozu doğrayıp ekliyoruz.
Gelelim bu lezzetleri birleştirmeye.
Kesmiş olduğumuz yufkadan bir parçayı tezgaha seriyoruz bir fırça yardımıyla su ve yağ karışımından sürüp üzerine elimizle nişasta serpiyoruz.
Bu işlemi 3 kat yufka olacak şekilde tekrarlıyoruz.
3. kata da aynı işlemi yapıp iç harcını koyup 3 parmak kalınlığında sarıyoruz.
Hazırlama işlemi bittikten sonra yağladığımız tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Espressolu Sufle
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Espressolu Sufle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Öğle Yemeği
Hafif Yemekler
Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
80 ml toz şeker&nbsp
80 ml esmer toz şeker&nbsp
Yarım su bardağı su&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı toz espresso&nbsp
85 g bitter &ccedil;ikolata&nbsp
Yarım su bardağı kakao&nbsp
2 yemek kaşığı un&nbsp
Bir tutam tuz&nbsp
2 yumurtanın sarısı&nbsp
5 yumurtanın beyazı&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı krem tartar&nbsp
6 &ccedil;ay kaşığı toz şeker&nbsp
Rendelenmiş &ccedil;ikolata Kakao

Hazırlanışı:
1. Şekerler, su ve toz espressoyu k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencereye alın.
2. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
3. K&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;ld&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z bitter &ccedil;ikolatayı da tencereye ekleyin.
4. Eriyene kadar karıştırın.
5. &nbsp;Ayrı bir kapta kakao, un ve tuzu harmanlayın.
6. &Ccedil;ikolatalı karışımı ekleyip karıştırın.
7. Yumurta sarılarını ılındırarak &ccedil;ikolatalı harca ekleyip karıştırmaya devam edin.
8. &nbsp;Yumurta akları ve krem tartarı geniş bir kaseye alın.
9. Bir mikser yardımı ile &ccedil;ırpın.
10. Şekeri ekleyip &ccedil;ırpmaya devam edin.
11. Karışımı &ccedil;ikolatalı karışıma ilave edin.
12. &nbsp;Sufle kaplarının her birini tereyağı ile yağlayın ve tabanına birer &ccedil;ay kaşığı toz şeker serpin.
13. Karışımı sufle kaplarına paylaştırın ve derin bir fırın tepsisine dizin.
14. &nbsp;Tepsiye sufle kaplarının yarısına gelecek kadar su ilave edin.
15. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
16. Fırından alıp &uuml;zerini rendelenmiş &ccedil;ikolata ve kakao ile s&uuml;sleyip hemen servis yapın.
Zeytinyağlı Soyulmuş Enginar Dolması
Zeytinyağlı Soyulmuş Enginar Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
enginar
garnitür
limon
soğan
su
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet enginar
1 limon
Haşlamak için su
1 soğan
1 kavanoz garnitür
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Enginarlar kapaklı bir tencereye alınarak üzeri geçecek kadar su konulur.
1 limonun suyu sıkılarak tencereye eklenir.
Kapak kapatılarak enginarlar haşlanır.
Enginarlar yumuşayana kadar arada kontrol edilerek haşlanması devam edilir.
Haşlanan enginarlar servis tabağına alınır.
İçi için; 1 soğan küp küp doğranır. Kavrulduktan sonra garnitür eklenir.
Biraz kavrukduktan sonra enginarlara doldurulur.
Sosu için; ayrı bir kapta zeytinyağı, yarım limonun suyu, tuz ve şeker karıştırılır.
Doldurulmuş enginarların üzerine gezdirilerek soslanır.
Portakal Dolgulu Kakaolu Pişmaniye Kurabiye
Portakal Dolgulu Kakaolu Pişmaniye Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kakao
portakal kabuğu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
25 gram kakao
4 su bardağına yakın un (200 ml)
1 portakal kabuğu rendesi
1 portakalın kendi
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı ceviz
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
İç malzemesi için portakal kabuklarını rendeledikten sonra portakalların dışındaki beyaz kısmı soyuyoruz.
Portakalları küçük küçük doğruyoruz. İçine şekerini de ekleyerek kısık ateşte ara sıra karıştırarak portakal suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Altını kapatıp tarçın ve cevizini ekliyoruz. Bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için un hariç diğer malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde hafif açarak ortasına portakallı harçtan yerleştiriyoruz.
Uçlarını hafif birleştirip yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. (ben ilk 10 dakikadan sonra fırınımın üst kısmını kapattım. Kurabiyelerin altı pembeleşmişse pişmiş demektir. )
kurabiyelerimizi fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra şekerli Hindistan cevizli karışıma buluyoruz. Servis tabağına alarak soğumaya bırakıyoruz.
Fırında Pratik Adana Kebap
Fırında pratik Adana kebap tarifi, adım adım anlatımı ve kolay hazırlanışıyla evde mangal tadında, sulu ve lezzetli kebap keyfi sunar.
Kategori: Kebap
Etiketler: fırında
pratik
adana
kebap
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kapya biber

Hazırlanışı:
Fırında pratik Adana kebap için öncelikle kapya biberi satır yardımıyla mümkün olduğunca minicik doğrayalım. Dilersek blenderdan da geçirebiliriz, ancak suyunun fazla çıkmamasına dikkat edelim ve mutlaka suyunu iyice sıkarak kullanalım.
Doğradığımız kapya biberi kıymanın üzerine ekleyelim, baharatları da ilave edip tüm malzemeler eşit şekilde dağılana kadar güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız harcı kare borcama eşit şekilde yayalım ve bıçak yardımıyla kebap şeklini verelim.
Önceden 200 dereceye ayarlanmış, fansız fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
Fırında pratik Adana kebap hazır!.
Çikolatalı Tart Kek
Çikolatalı tart kek tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
tart
kek
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
2 su bardağı un
1 paket krema
2 paket çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Diğer sıvı olan tüm malzemeleri ilave edip karıştıralım.
Daha sonra un, kabarma tozu, vanilya ekleyip tekrar güzelce karıştırıp kalıbımıza dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.
Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp biraz dinlenmeye bırakalım.
Ayrı bir tavada 1 paket kremayı biraz ısıtıp içerisine 2 adet çikolatayı ilave edip karıştıralım.
Daha sonra kekimizin üzerine hazırlamış olduğumuz sosu döküp servis edelim. Şimdiden afiyetler olsun.
Kolay Hamur Çorbası
Kolay Hamur Çorbası? Kolay Hamur Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates suyu
et suyu
soğan
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Ev yapımı domates suyu (Rendesi)
Ev yapımı hamur çorbalık
5 su bardağı et suyu
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Soğanları yağda kavuruyoruz. Domates suyunu ekleyip kavuruyoruz.
Biraz kavrulduktan sonra et suyunu koyup kaynamaya başmasını bekliyoruz. ( normal suylada yapabilirsiniz ama et suyu ile daha tatlı oluyor )
Kaynamaya başkadıktan sonra ev yapımı çorbalıklarımızı ekleyip pişene kadar karıştırarak bekliyoruz.
Hamurlar piştikten sonra terbiyeye tencereden biraz çorba suyu alıp koyup karıştırıyoruz bu işleri 3-4 kez yapıyoruz.
Daha sonra kaseyi tencereye boşaltıp sürekli karıştırıyoruz. 10 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. Ben genelde çocuğum için yapıyorum bu çorbayı ama tüm aile tüketebilirsiniz.:)
Üzümlü Minik Pastacıklar
Üzümlü minik pastacıklar, üzümün tadı ve ve renkleriyle sofralarınıza lezzet katacak bir pasta tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
HAMURU İÇİN
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı dövülmüş fındık içi
KREMASI İÇİN
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı toz şeker
SÜSLEMEK İÇİN
250 gram taze üzüm
Birkaç dal nane

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlamak için fındık ve süt hariç, tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Eğer hamurunuz sert olursa içine 2 yemek kaşığı süt katarak yumuşatabilirsiniz.
Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Daha sonra hamuru bir fırın kabına elinizle bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında 15 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Kremayı hazırlamak için, vanilya hariç tüm malzemeyi bir tencerede iyice karıştırdıktan sonra ocağa oturtun. Sürekli karıştırarak krema kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Tepsideki hamur soğuduktan sonra elinizle ufalayıp içine fındıkları ilave edin. Sütü de ekleyerek yumuşatın. istediğiniz şekildeki kalıpları bir tepsiye yerleştirip içlerine hamurdan bir parmak yüksekliğinde koyun.
Soğumuş kremayı da hamurun üstüne ekleyin. Tekrar hamur ve krema koyarak işlemi yineleyin. Pastacıkların en üstünü üzümle süsleyerek servis yapın.
Brokoli Salatası Mis Mis
Brokoli Salatası Mis Mis? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
limon
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
3 diş sarımsak
1 limon
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Brokoli 10 dakika yumuşayana dek haşlanır.
Soğuduktan sonra gelişi güzle doğranır.
Sıvı yağ, tuz,limon ve üzerine sarımsağı rendeleyerek bir güzel harmanlanır.
Soğan Reçeli
Bu zamana kadar bildiğimiz reçellerden çok başka, çok lezzetli! Karşınızda aromatik lezzetiyle soğan reçeli tarifi. Buyursunlar.
Kategori: Reçel
Etiketler: soğan
reçeli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
600 gram kırmızı soğan
1,5 su bardağı nar suyu
1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı esmer şeker
1/3 su bardağı elma sirkesi
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 dal taze biberiye
2-3 adet karanfil

Hazırlanışı:
Soğanların kabuklarını soyun ve çok ince bir biçimde piyazlık tabir edilen biçimde doğrayın.
Derin bir tencerenin içerisine zeytinyağını alın ve üzerine ince ince doğradığınız soğanları ilave edin.
Kısık ateşte yavaş yavaş kavurarak yumuşatın.
Yumuşayan soğanların üzerine tüm malzemeleri ilave edin ve karıştırın.
Bu şekilde kısık ateşte yavaş yavaş yoğunlaşmasını sağlayın. Bu süre ortalama olarak 40 dakika ila 1 saat arasında bir süreye tekabül edecektir.
Suyunu çektikçe yoğunlaşan soğanların içerisinde defne yaprağı, karanfil ve taze biberiyeyi alın.
Yoğunlaşan soğanları ocaktan alın ve oda sıcaklığında karıştırarak soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kavanoza yağını süzdürerek aktarın ve serin bir ortamda ağzı sıkıca kapalı bir biçimde muhafaza ederek tüketin.
Pratik Galeta Unlu Pizza Börek (Kahvaltılık-Atıştrmalık)
Pratik Galeta Unlu Pizza Börek (Kahvaltılık-Atıştrmalık)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
kekik
sıvı yağ
sucuk
tel peynir
tuz
yeşil biber
biber
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 Adet yufka
1 kase küçük doğranmış sucuk
1’er adet kırmızı ve yeşil biber
1 adet küçük doğranmış domates
1 kase rendelenmiş kaşar
Yarım kase küçük doğranmış tel peynir
Kekik
Tuz
1 adet çırpılmış yumurta
1 kase galeta unu
Kızartmak için; sıvı yağ
Not; o kadar iç malzeme ile uğraşamam diyenlerdenseniz sadece kaşar peyniri ile de yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:
İç harcı için domates, biber ve sucuklar küçük küçük doğranır ve derin bir kaba alınır. İçine rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış tel peyniri ilave edilir. En son tuz ve istediğiniz baharatlar eklenerek karıştırılır.
Her bir yufka 4 eşit parçaya bölünür. 2 adet yufkadan 8 adet üçgen elde edilir. (Büyüklük size kalmış, isterseniz her bir yufkayı 8’e bölüp 2 adet yufkadan 16 adet üçgen elde edebilirsiniz. )
Her bir üçgenin ortasına iç harçtan istenilen kadar bir kaşık yardımı ile koyulur. Önce sağ sonra sol kenarlardan içe doğru katlanır. Daha sonra dikkatli bir şekilde ters çevrilir. (Bunu yapma amacımız altta kalan kısmın ince olmasını engellemek.) Daha sonra uzunlamasına doğru sarılır ve kenara alınır. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlem uygulanır.
Geniş bir tabağa yumurta kırılır ve iyice çırpılır. Yine geniş bir tabağa galeta unu alınır ve böreklerin her yerine gelecek şekilde önce yumurtaya daha sonra da börekler galeta ununa bulanır.
Teflon bir tavaya sıvı yağ alınır her yerine gelecek şekilde yayılır. Sıvıyağ hafif kızdırtan sonra börekler içine dizilir. Kısık ateşte önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirilir. Tüm börekler bitene kadar aynı işlem uygulanır. (Dip not olarak; her bir tava pişiminden sonra kağıt bir havlu ile tavaya dökülen ve kızaran galeta ularını temizlemek daha iyi oluyor. Diğer kızarmamış böreklere yapışmaması için. )
Sıcak olarak gün içerisinde istediğiniz zaman ve istediğiniz öğünün yanında servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Tavuklu Salata
Yoğurtlu Tavuklu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
mayonez
sarımsak
tavuk but
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
15 20 tane marulun içi
2 tavuk budu
3 diş sarımsak
4 tane ceviz iri kırılmış
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk haşlanır ve didilir.
Yoğurt mayonez ezilmiş sarımsak ve tuz karıştırılır.
İçerisine didilmiş tavuk doğranmış marul ve iri kırılmış cevizler eklenir.
Hepsi karıştırılır isteğe göre süslenir.
Az Malzemeli Un Helvası
4 malzemeli ve 15 dakikada hazırlanabilen bu pratik un helvası tarifiyle çay saatlerinize renk katabilirsiniz. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Helva
Etiketler: az
malzemeli
un
helvası
Porsiyon: 25

Malzemeler:
250 gram tereyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yapışmaz bir tencerede yağı eritin, içine unu ekleyin ve kısık ateşte kavurmaya başlayın.
Koyulaşana kadar kavurmaya devam edin.
Rengi koyulaşınca içine şekeri ekleyip biraz daha kavurduktan sonra sütü ekleyin.
Tahta kaşık ile karıştırdıkça helva kıvamını alacak. Kıvam alınca dilediğiniz gibi şekil vererek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Hürrem Gözü Tatlısı
Hürrem Gözü Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kivi
kivili jöle
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Paket kivili jöle
1 Adet kivi
1 Litre süt
1 Su bardağı un
1 Su bardağı şeker
125 gr tereyağı
1 Paket vanilin

Hazırlanışı:
Kiviyi yuvarlak dilimleyelim.
Jöleyi üzerindeki tarife göre yapıp 6 adet kaseye pay edelim ve 10 dk ılımaya bırakalım.
Bu arada tavuk göğsünü hazırlamak için tencereye tereyağını koyup eritelim.
Üzerine unu ekleyip sararıp kokusu çıkana kadar karıştıralım.
Daha sonra sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edelim ve son olarak süt ılıyınca şekeri ilave edelim.
Muhallebi kıvamından biraz koyu olunca altını kapatıp vanilini ekleyeyim ve blendırla çekelim.
Jölelerin üzerine dilim kivilerden ekleyelim ve tavuk göğsünü eşit pay edip oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirelim.
Soğuyan tatlımızı dolaba koyup 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis tabağına dikkatli şekilde ters çevirerek çıkaralım.
Nefis Waffel Tarifi
Nefis Waffel? Nefis Waffel Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yumurta
120 gram eritilmiş yağ
100 gram şeker
1 paket vanilya şekeri
250 ml sıvı krema
200 gram un
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri rengi açılıp, köpürene kadar çırpın.
Üzerine geri kalan malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
Waffle makinesini kızdırın ve yağlayın.
Hazırladığınız harçtan bir kepçe kadar waffle gözüne dökün.
Makinanın kapağını kapattıktan sonra orta ısıda, aralarda kontrol ederek pişirme işlemini gerçekleştirin.
Kayısı Cheesecake
Kayısı Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Kayısı Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çiğ krema
frambuaz
kabartma tozu
kayısı
krem peynir
peynir
labne
nişasta
şeker
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr un
125 gr Tereyağı (küp doğranmış-soğuk) 1 adet Yumurta 60 gr Şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı Kabartma Tozu ⠀
1 fiske tuz
50 ml soğuk su
2 paket krem peynir( labne)
1 paket çiğ krema
1/2 (yarım) su bardağı tozşeker( tat oranını yoğun seviyorsanız siz 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kullanın)
2yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yumurta
Vanilya
1/2 (yarım) su bardağı küp doğranmış kayısı
Frambuaz

Hazırlanışı:
Bir mutfak robotuna unu, tuzu, tozşekeri ve soğuk terayağını alıp bızt yapıyoruz.
Ardından yumurtayı ve buz gibi soğuk suyu ekleyip tekrar bızt yapıyoruz.
Hazır olan hamuru elimizle hızlıca bi toparlayıp bi streç filme serip buzdolabına alıyoruz ve en az yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru buzdolabından alıp dikdörtgen şeklinde açıp kalıpımıza* yayıyoruz. ( Tıpkı tart yapar gibi)
Birkaç yerinden çatalla delikler açıp cheesecake harcı hazır olana dek tekrar buzdolabına koyuyoruz.
Ayrı bir karıstırma kasesıne peyniri, çiğ kremayı ve tozşekeri koyup iyice çırpıyoruz.
Ardından yumurta ve vanilyayı ekleyip bir tur daha çırpıyoruz.
Son olarak un nişasta ve kayısılarını ekleyip çırpıyoruz ve tart tabanının üzerine döküyoruz.
Üzerine ortadan ikiye kesilmiş kayısıları ve frambuazları diziyoruz.
Birkaç kez tezgaha vurup cheesecake’in havasını alıyoruz.
Fırına ısıya dayanıklı bi kaseyle su koyup fırın rafına yerleştiriyoruz ve yanına da cheesecake’imizi yerleştirip.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 50-60 dakika pişiriyoruz.
Fırını kapattıktan sonra kapağını aralayıp yarım saat cheesecake’imizin yavaş yavaş soğumasını sağlıyoruz.
Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelince en az 5-6 saat buzdolabında iyice soğutup servis yapıyoruz.
Makaron Görünümlü Kek
Makaron Görünümlü Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krema
limon suyu
margarin
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı limon suyu
1 adet M yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gr yumuşamış margarin
100 gr krema
250 gr sütlü çikolata
Beyaz çikolata sosu

Hazırlanışı:
Ganaj için; kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım ve ocaktan alıp, içerisine çikolatayı ekleyelim. Karıştırıp, erimesini sağlayalım. Soğudukça koyu bir kıvam alacaktır.
Sütün içerisine limon suyunu ekleyip, kesilmesi için en az yarım saat bekletelim.
Derin bir kapta margarin ve şekeri iyice çırpalım. Yumurtayı ilave edip, çırpmaya devam edelim. Sonrada sütü de ilave edip, tekrar çırpalım.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip, karışımın içerisine ekleyelim. Birbirine karışına kadar karıştıralım.
Sıkma torbasına harcımızı aktaralım. Yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde aralıklı olarak sıkalım.
170 derece ısıtılmış fırında 10 dk pişirelim. Tepsiyi fırından çıkarıp, soğumasını bekleyip, kağıttan kırmadan çıkaralım.
Hazırlamış olduğumuz ganajı da sıkma torbasına alalım ve bir kekin üzerine sıkalım. Üzerine bir kek daha koyalım.
Üzerine beyaz çikolata sosu ile süsleyip, servis edelim.
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış nohut
kapya biber
biber
kornişon turşusu
turşu
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
sıvı yağ
taze soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet kırmızı kapya biber
Maydanoz
Dereotu
Kornişon turşu
Taze soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Biber, turşuve soğanlar ince doğranır.
Maydanoz dereotu kesilir. Nohuta eklenir.
Sıvıyağ, tuz, limon suyu eklenir karıştırılır.
Halka Tatlısı
Halka Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Halka Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağı
2 çay bardağı irmik
1. 5 su bardağı un
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Şerbeti bir gün önceden hazırlayın, malzemeleri tencerenize alın kaynayıncaya kadar karıştırın yaklaşık 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Sıvı malzemeleri kabınıza alın karıştırın en son un ve kabartma tozunu de ekleyin güzelce karıştırın cıvık bir hamur olması lazım.
1 saate yakın dinlendirin.
Tavanıza bol sıvı yağı alın hamuru bir mutfak poşetine alın ve halka şeklini verip kızartın.
Güzelce kızaran tatlımızı şerbetin içine alın 1 dakika gibi şerbetin içinde kalsın. En son servis tabağına alın. Yapanlara