mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bisküvili Meyve Topları (Videolu)
Bisküvili Meyve Topları (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
beyaz çikolata
çikolata
çilek sosu
dondurma
elma
fındık
muz
petibör bisküvi
tarçın
toz fıstık
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yaklaşık 30-35 adet bebe bisküvisi (Petibör de olabilir)
1 adet elma
1 adet orta boy olgunlaşmış muz
1 çay kaşığı toz tarçın
2 tatlı kaşığı öğütülmüş toz fıstık
2 tatlı kaşığı ince kıyılmış fındık
40 gram beyaz çikolata (Daha fazla çikolata istiyorsanız gram olarak arttırın)
Dondurma çilek sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle elmanın kabuğunu soyun ve rendeleyin. Üzerine olgunlaşmış muzu 4-5 parçaya bölerek ekleyin.
Bebe bisküvisini çok büyük olmayacak şekilde ufalayıp ekleyin. Fındık, fıstık, toz tarçını ekleyip yoğurun.
Eliniz ile yuvarlak şekil verin ve buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin.
Benmari usulü beyaz çikolatayı eritin. Dinlenen meyve topların üzerine gezdirin.
Dondurma çilek sosu ile süsleyin ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servise hazır.:) zamansız lezzetler/youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın. not: tarifler birebir kendimiz yapıp denediğimiz tariflerdir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Patates Kavurması
Patates Kavurması? Patates Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
fesleğen
kapya biber
biber
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet küçük boy patates
1 büyük soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı fesleğen kurusu
1 çay kaşığı kekik
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesler iyice yıkayalı ve düdüklü tencerede haşlayalım.
Patatesler küçük olduğu için 10 dakikada haşlandı. Büyük olursa süre değişir.
Patates haşlanırken soğan ve biberleri yemeklik doğrayalım tavada sıvı yağla kavuralım.
Soğanlar kavrulurken patates pişmiş olur.
Kabuğunu soyalım küçük dilimleyelim.
Soğana pulbiberi katalım karıştıralım.
Patatesi de ekleyelim kavuralım.
Tuz kekik ve fesleğenide ekleyip tekrar kavurduktan sonra ocağı kapatalım.
Sıcak servis edelim. Kahvaltıda çok güzel oluyor.
Tereyağlı Çerkez Tavuğu
Tereyağlı Çerkez Tavuğu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ceviz
ekmek
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet tavuk but
4 adet ekmek içi
1 avuç ceviz
1 su bardağı tavuğun suyu
Tuz,karabiber
2 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
İlk önce tavukları haşlayın.
Soğuduktan sonra kemiklerinden ayırıp didikleyin.
Ayrı bir kabın içine cevizleri, ekmek içini, karabiberi,tuzunu, tavukları alıp soğumuş tavuk suyunu da ekleyip iyice karıştırın.
Servis tabağına alın.
Üzerine erittiğiniz tereyağ ve toz biberi bir tavada karıştırıp üzerine dökün.
Kolay Alman Pastası
Kolay Alman Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Alman Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
labne
limon kabuğu
muz
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
4, 5 kahve fincanı un
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 kabartma tozu
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 vanilya
1 paket labne ( isteğe göre)
2 Muz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ ve suyu ekleyin karıştırın.
Limon rendesini ekleyin.
Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu tel çırpıcıyla karıştırarak karışıma ilave edin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yağlı kağıtla kapladığınız kelepçeli kalıba dökün.
Havasının çıkması için kalıbı bir kaç tezgaha vurun.
180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Pişen kek ılınınca ortadan ikiye kesin.
Bir tarafta da bir tencereye sütü,yumurta,şeker,un ve nişastayı koyun tel çırpıcıyla iyice karıştırıp ocağa alın pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince kapatın.
İçine vanilya ve tereyağını koyup karıştırın. Bu aşamada dileyen labne ekleyebilir mikserle 5 dk iyice çırpın.
Çırpılan muhallebi içine muzun birini dilemleyerek katın ve karıştırın.
Ortadan ikiye böldüğünüz kekin alt tabanına kremayı tamamen dökün. ( Bu işlemi yuvarlak kalıba koyup yaparsanız kremanın yanlardan akmasını engellersiniz) kalan muzu aralıklarla dizin ve diğer parçayı kapatın.
3-4 saat dinlenmeye bırakın. (aksamdan yapıp sabaha dinlendirirseniz daha lezzetli olur)
Servis sırasında bol pudra şekeri serpin ve antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.
Balıklı Dürüm
Balıklı dürüm, deniz mahsullerini yenilikçi bir şekilde deneyimlemek isteyenler için ideal! Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Balıklı harç için
400 gram mezgit fileto
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber
15 adet kiraz domates
Tuz
Karabiber Servis için
Yarım demet kıyılmış maydanoz
6 diş kıyılmış sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Kepekli veya normal lavaş ekmeği

Hazırlanışı:
Önce balık filetoyu küp şeklinde doğrayın ve bir tavaya alın. Tereyağı, kıyılmış sivri biber, dörde bölünmüş kiraz domates, tuz ve karabiber katıp, kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Servis için maydanoz, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi derin bir kapta karıştırın. Hazırladığınız karışımdan balıklı harcın içine 1 yemek kaşığı katın. Balıklı harcı arzunuza göre kepekli veya normal lavaşların içine koyun. Rulo yapın ve maydanozlu karışımla birlikte servis yapın.
Lezzeti Harika Beşamel Soslu Misket Köfte
Lezzeti Harika Beşamel Soslu Misket Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
çeri domates
domates
ekmek
et
fındık yağı
galeta unu
un
karabiber
kimyon
maydanoz
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
yeşil çarliston biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg az yağlı kıyma
Çekilmiş ekmek içi ya da galeta unu (miktarı siz et yoğunluğuna gire tercih edebilirsiniz ben büyük kase kadar kullandım)
1 yumurta
1 çay bardağı şu (koyduğunuz ekmek içine göre arttırabilirsiniz)
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber (istenilen miktarda ekleyebilirsiniz ben bir kaşığı kullandım)
3 büyük boy patlıcan ya da 4 adet orta boy patlıcan
4-5 adet yeşil çarliston biber
5-6 dal maydanoz
250 gr çeri domates
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ (Fındık yağı ayrı lezzet katıyor)

Hazırlanışı:
Köfte için malzemelerin hepsi eklenir ve iyice yoğrulur sonra misketten büyük toplar elde edilir ve dolapta dinlendirilir.
Patlıcanlar küp küp doğranır ve yarım çay bardağı sıvı yağ da orta ateşte pişirilir
Biberler de küp küp doğranır 1 yemek kaşığı sıvı yağ da pişirilir.
Biber ve patlıcanlar 1 çay kaşığı tuz ile karıştırılır yuvarlak borcama alınır.
Üzerine köfteler ve domatesler yerleştirilir.
En son maydanozlar ince ince kıyılıp üzerine serpiştirilir.
Beşamel sos için tereyağ bir tencereye alınır ve eritilir içine un eklenip unun kokusu gidene dek kavrulur.
Kavrulunca içine süt karabiber ve az miktarda tuz ile sos hazırlanır ve yemeğin üzerine eşit miktarda eklenip fırına verilir. 180°de üzeri kızarana dek pişirilir
Bursa’nın Meşhur Süt Helvası
Bursa’nın Meşhur Süt Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle sütün yarısını ve şekeri bir tencereye alalım. Şeker eriyinceye kadar orta ateşte ısıtalım. Burda sütün çok ısınmamasına dikkat edelim süt çok ısınırsa sonrasında ekleyeceğimiz yumurtanın sarısının pişmesine neden olur.
Şeker eridikten sonra çok ısınmadan tencerenin altını kapatalım.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip unu ekleyelim. Unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Tenceredeki şekerli süte kalan sütü, yumurtanın sarısını ve kavurduğumuz un karışımını ekleyelim.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edelim.
En son vanilyayıda ekleyelim. Fırın kaplarına eşit olarak paylaştıralım.
Fırın kaplarını koyduğumuz tepsiye bir parmak kadar su ekleyelim.
Önceden ısıttığımız 200 derece üstten ısıtmayla ayarlanmış fırında 10-15 dk üzerleri kızarana kadar pişirelim. ister sıcak ister soğuk olarak servis edebilirsiniz. herkese
Vişneli Pasta
Vişneli Pasta? Vişneli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
labne
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
vişne kompostosu
vişne suyu
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 orta boy yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un
1 büyük kase vişne kompostosu
Vişneleri kekin içine suyu jölesi için
1 yemek kaşığı nişasta
175 gr labne peyniri
1 buçuk su bardağı vişne suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kek için yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Daha sonra süt,sıvı yağ, ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Sonrasında kuru malzemeleri eleyerek karışıma ilave edip bir tur çırpıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş kalıba döküyoruz.
Üzerine vişne tanelerini gelişigüzel serpiyoruz.
180 derecede 35 dk civarı pişiriyoruz.
Kürdan temiz çıkınca alıp soğumaya bırakıyoruz.
İlk sıcağı çıkana kadar kremasını pişiriyoruz.
Krema malzemelerini karıştırıp ocakta göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan almadan vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz.
Krema ılıyana kadar keki yarım su bardağı süt ile ıslatıyoruz.
Ilıyan kremaya labneyi ekleyip karıştırıyoruz.
Kekin üzerine döküyoruz.
Vişne sosu için malzemeleri karıştırıp koyulaşan kadar pişiriyoruz.
Kremanın üzerine döküyoruz.
Oda sıcaklığına gelince dolapta soğumaya bırakıyoruz.
Bir gece bekleyince daha güzel oluyor.
İstediğiniz gibi süsleyip servis ediyoruz.
El Açması Ispanaklı Tepsi Böreği
El Açması Ispanaklı Tepsi Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg un
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Aldığı kadar su (yumuşak)
1 kilo ıspanak
2 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay bardağı
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakları ve soğanları küçük küçük doğrayalım.
İçerisine tuz, yağ ve kırmızı toz biber ekleyip güzelce karıştıralım.
Daha sonra hamuru kulak memesi kıvamından daha yumuşak kıvamda yoğuruyoruz ve bir yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Hamurun yumuşak bir kıvamda olması önemli.
Yoğurduğumuz hamuru bezelere ayırıyoruz. Toplamda 7 beze olacak.
1 tepsi için ayırdığımız bezeleri kullanacağımız tepsiye göre açıyoruz.
Öncelikle tepsinin en altına açtığımız hamuru serdikten sonra arasını 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlıyoruz.
Daha sonra üç tane açtığımız hamuru da aralarını yağlayarak üst üste koyuyoruz.
Toplamda üç katında isteğe bağlı 4 de olabilir iç harcını döküyoruz.
En son katı 3 hamurdan olursa daha güzel oluyor.
İç harcını çiğden koyduğumuz için fırına vermeden önce dilimliyoruz.
Üzerine yoğurtlu yağlı sosu döküp 175 derece ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Ekler Tarifi Tadı Kıvamı Yerinde
Ekler Tarifi Tadı Kıvamı Yerinde nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çikolata sosu
hindistan cevizi
margarin
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağ (yada margarin)
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı un
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
3 dolu yemek kaşığı un
1 paket vanilin şekeri
1 yemek kaşığı tereyağı ( margarin tercihen)
Ben hazır toz şeklinde satılıp pişirilen çikolata sosu kulandım
Not: en üstünü ister hindistan cevizi ister antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Hamur için tencereye suyu ve tereyağını koyuyoruz.
Tuz ve şekeri de ekleyip kaynayınca yavaş yavaş unu ekleyip sürekli spatula ile karıştırarak 5-10 dk pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra da birer birer yumurtaları ekliyoruz her bir yumurtayı eklediğimizde karıştırıyoruz.
Yumurtalar iyice yedirilecek.
Sıkma poşetiyle yağlı kağıt kaplı tepsiye biraz aralıklı sıkıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Kreması için vanilya şekeri hariç malzemeleri tencereye alıp karıştırıp pişiriyoruz.
Pişince vanilya şekerini de ekleyip karıştırıyoruz.
Soğuyunca sıkma aparatıyla arasını kestiğimiz hamurun içine sıkıyoruz.
Sosu ben hazır puding gibi pişirilen toz çikolata sosu ile yaptım.
Lor Peynirli Buzluk Böreği
Lor Peynirli Buzluk Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
lor peyniri
peynir
üçgen yufka
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram üçgen yufka
Aldığı kadar lor peyniri (300 gram kadar)

Hazırlanışı:
Yuflarımızı tek kat olacak şekilde lor peynirlerini koyarak sarılıyoruz.
Buzluk poşetlerine üst üste gelmeyecek şekilde tek sıra şeklinde diziyoruz.
Ani gelen misafir için şahane bir kolaylık.
Buzluk Böreği
Buzluk Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Buzluk Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
süt
tereyağı
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
150 gram tereyağı
Yarım su bardağı süt
Peynir ve maydanoz

Hazırlanışı:
İki adet yufkayı üst üste serip uzunlamasına şeritler halinde kesiyoruz.
Ve hazırlağımız sosu üstüne sürüyoruz.
Daha sonra iç malzemeyi koyup muska şeklinde sarıyoruz.
Derin bir kaba su koyup içine 3- 4 adet buz katıyoruz(suyumuz soğuk olucak)
Muska şeklinde sardığımız börekleri suya batırıp çıkartıyoruz.
Bütün börekleri buzlu suya batırıp çıkardıktan sonra kilitli buzdolabı poşetine üst üste gelemeyecek şekilde yerleştiriyoruz.
Dilediğiniz zaman buzluktan çıkartıp üstüne yumurta sarısı sürüp fırına atabilirsiniz.
Girit Kabağı Dolması
Yazın gelmesiyle pazarda manavda karşımıza çıkan tombik kabaklar. Girit kabağı dolması tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: girit
kabağı
dolması
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet Girit kabağı
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı bulgur
100 gram kıyma
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı sumak
1 adet küçük boy domates
1 tutam tuz
1 kase içme suyu

Hazırlanışı:
Kabakları güzelce yıkayıp sap kısmından 1 parmak altında kapak olacak şekilde kestim. Tatlı kaşığıyla kabakların içini dikkatlice oydum.
İç harcı için soğanı, sarımsağı ve domatesi ince ince doğradım. Pirinç ve bulguru bol suyla yıkadım.
Derin bir cam kasede tüm malzemeler karışana kadar kısacık yoğurdum.
Kabakların üst kısmında çok az boşluk kalacak şekilde sıkıştırmadan iç harcı doldurdum ve kapaklarını kapattım.
Çok az iç harcım kaldı onu da 1 adet patlıcanı 3 e böldüm ve içini oydum. Aynı şekilde doldurarak tüm dolmaları tencereye dizdim.
1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı zeytinyağ, biraz tuz ve suyu kasede çırptım ve dolmaların üzerine gezdirdim. Bir süre pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Glutensiz Lezzet Topları
Glutensiz lezzet topları tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: glutensiz
lezzet
topları
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı glutensiz un
1 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesi rondodan geçirilir ve tüm malzemeler yoğurulur.
Şekil verilen tarifimiz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir ve hazır.!

Besin değerleri: calories: 253 kalori
3 Malzeme İle Lezzetli Ana Yemek
3 Malzeme İle Lezzetli Ana Yemek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
salça
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet orta boy patates
1 adet tavuk göğsü (ben tüm tavuğumun ayırdığım göğsünü kullandım)
1 kaşık salça
Karabiber
Toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü yıkanır. Küp küp dilimlenir ve yağsız tencereye atılır.
Et pişerken soğanlar ve patatesler küp küp doğranır. Etler suyunu çekince yağ eklenir.
Yağda etler kızarınca soğanlar eklenir. 3 dakika kadar sonra patatesler de eklenir.
Salça konulur ve iyice karıştırılır. Kettle da su ısıtılıp yemeğe eklenir.
Bu şekilde ocağın altı kısılıp pişmeye bırakılır. Patatesler yumuşayınca altı kapanır. Servis edilir. Afiyet şifa olsun.
Çikolatalı Fındıklı Açma
Çikolatalı fındıklı açma tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir hamur işi yapacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: çikolatalı
fındıklı
açma
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta akı
2/3 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
1-2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2-3 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı fındık içi
1 tutam susam
1 tutam mavi haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır. Güzel bir kıvam elde edene kadar yoğrulur. Un kontrollü eklenir. Üzeri streçlenir ve 20-30 dakika mayalanmaya bırakılır.
Hamur iki katına çıkınca havası alınır tekrar yoğrulur. Çalışacağınız tezgah veya hamur matı sıvı yağ ile yağlanır. Hamur kare formda genişletir. (35*35)
Üzerine tereyağ yayılır. Çeyrek kısmına çikolata kreması sürülür. Ben yarısını sade hazırladım. Dilerseniz hepsini çikolatalı hazırlayabilirsiniz.
Hamurun yarısı üzerine yerleştirilir. Önce ikiye sonra her bir parça altıya bölünür. Her bir şerit kıvrılır ve rulo yapılır. Uçları birleştirilir. Fırın tepsisine yerleştirilir. 30-40 dakika tepside mayalandırılır.
Tepsi mayası çok önemli. Yoksa puf puf kabarmazlar. Yumurta sarısı pekmezle çırpılır ve üzerilerine sürülür.
Çikolatalı olanlara fındık kırığı serpiştirilir. Sade olanlara susam vs serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180-190°’de üzerileri kızarana kadar sırayla pişirilir. İlk sıcağı geçip dinlendikten sonra servis yapılır.
Havuç Çorbası
Havuç Çorbası? Havuç Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
su
tavuk eti
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane havuç
Sarımsak
1 adet bulyon (Tavuk)
Vageta
Su
4 5 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Tereyağı
Toz kırmızıbiber

Hazırlanışı:
3 adet havucu ve sarımsağı rendeleyip güzelce suda haşlayalım. 15 dk filan haşlanıyor zaten daha sonra onları blenderdan geçirelim ayrıca bir kenarda 4- 5 kaşık yoğurdu unu yumurta sarısı güzelce çırpalım.
Daha sonra blenderdan geçirdiğimiz havuçlu suyumuzdan az bişey terbiyemize döküp kesilmesine engel olalım.
Daha sonra terbiyemizi içine ekleyip güzelce karıştıralım içine bir adet bulyonu vagetayı ve azcik tuzu ekleyelim (tuz miktarına dikkat edilmelidir hem vageta hemde bulyon tuzlu olduğundan)
Kaynaya kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dk kadar öyle pişirelim. Daha sonra servis ederken üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızıbiberi döküp servis edelim.
Krem Şokola
Bitter çikolatanın tadını, rengini yoğun olarak hissedebileceğiniz bir tatlı tarifi krem şokola. Yumuşacık kıvamı ve kakao yoğunluğu onu benzersiz kılıyor.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: krem
şokola
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı (tepeleme) mısır nişastası
1 yemek kaşığı (tepeleme) pirinç unu
2 yemek kaşığı kakao
60 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
3 adet çilek
1 parça çikolata

Hazırlanışı:
Mısır nişastası, pirinç unu, toz şeker ve kakaoyu bir tencereye alın. Kuru malzemeleri güzelce karıştırın.
Ocağa almadan önce kıvamını azar azar eklediğiniz soğuk süt yardımıyla sürekli karıştırarak açın. Böylece topaklanma sorunu olmayacak.
Tencereyi ocağa alın. Tatlı karışımını bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırıp kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Ocaktan aldığınız tatlıya küçük parçalar haline getirdiğiniz bitter çikolatayı katıp karıştırarak tatlının kendi sıcaklığında erimesini sağlayın.
Servis kaselerine paylaştırdığınız tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Üzerlerini dilim çilek, rendelenmiş çikolata ve Hindistan cevizi ile süsleyin.
Ekmek Pudingi (Bread Pudding)
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Ekmek Pudingi (Bread Pudding) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 dilim bayat ekmek (tercihen kek ekmeği veya tost ekmeği)
2 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın
Yarım su bardağı kuru &uuml;z&uuml;m&nbsp
2 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Bayat ekmekleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayırın.
2. Derin bir kaba s&uuml;t, toz şeker, yumurta, vanilin, tar&ccedil;ın ve tuzu ekleyin.
3. &Ccedil;ırpıcıyla iyice &ccedil;ırpın.
4. Ekmek par&ccedil;alarını bu s&uuml;tl&uuml; karışıma ekleyin.
5. Ekmeğin tamamen s&uuml;tl&uuml; karışımdan iyice nemlendiğinden emin olun.
6. Ekmekler biraz şişmeye başlayacaktır.
7. Karışıma kuru &uuml;z&uuml;m de eklemek isterseniz, bu aşamada ilave edebilirsiniz.
8. Puding karışımını sufle kaplarına eşit bir şekilde d&ouml;k&uuml;n.
9. &Uuml;zerine tereyağını k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde yerleştirin.
10. Ekmek pudingini &ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
11. &Uuml;st&uuml; altın rengini alıp hafif sertleşene kadar pişirmeye devam edin.
12. Ekmek pudingi piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin.
13. Ilık veya soğuk olarak, isteğe g&ouml;re &uuml;zerine kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
14.
Haftalarca Saklanabilen Yumuşacık Poğaça
Haftalarca Saklanabilen Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta beyazı(sarısı üstüne)
5-6 su bardağı un
1 kase peynir
Susam, çörekotu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su, yaş maya ve şekeri bir kapta karıştırıp ağzını kapatın.
Ardından yoğurt, sıvı yağ, tuz, yumurta beyazını karıştırın. Mayalı suyu ekleyip tekrar karıştırın ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Kıvama gelen hamuru mayalanması için 45 dk dinlendirin.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparak elinizle fazla oynatmadan açın ve ortasına peynir koyup uçlarını birleştirip şekil verin.
Tepsiye dizip 20 dk daha dinlendirip yumurta sarısını sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.