mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Revani (Tam Ölçülü Muhteşem)
Revani (Tam Ölçülü Muhteşem)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 su bardağı un
Limon kabuğu rendesi
4 su bardağı şeker
5.,5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Suyu ve şekeri karıştırıp ocağa alıyoruz. 10 dkk kaynadıktan sonra birkac damla limon sıkıp 5 dk daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Yumurta toz şeker ve yağı iyice çırpalım. Daha sonra süt,yoğurt ve irmiği de ekleyelim.
Son olarak kabartma tozu, vanilin, limon kabuğu rendesi ve unumuzu ekleyip karıştıralım.
Yağlanmış tepsimize dökelim. ve 180 derece kızarana kadar pişiriyoruz. Ve sıcak tatlımıza soğuk şerbetimizi döküyoruz. Bir saat dinlendikten sonra dilimleyip hindistan cevizi antep fıstığı gibi şeylerle süsleyerek servis edebilirsiniz. hanimlar
Çiçekli Poğaça
Çiçekli Poğaça? Çiçekli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Alabildiği kadar (4-4, 5 bardak un oluyor )
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Unu derin bir yoğurma kabına alınır.
Süt yağ maya şeker tuz eklenir ve yoğrulur ve kontrollü şekilde su eklenir.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
1 saat mayalandırmaya bırakılır.
Dinlenen hamurdan önce elimizi biraz sıvı yağ sürelim sonra şekil verelim.
Tepside 15 dk daha mayalansın.
Daha sonra yumurta sarısı çörek otu ve susam eklenir.
Fırını önceden ısıttığımız 190 derecede 40 dk da kontrollü şekilde pişirilir.
Tahinli Peynir Tatlısı (Aşırı Kolay Ve Çok Lezzetli)
Tahinli Peynir Tatlısı (Aşırı Kolay Ve Çok Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
peynir
şeker
su
tahin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket peynir tatlısı
1 litre su
4. 5 su bardağı şeker
Tahin

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 litre suyumuzu ve 4. 5 su bardağı şekerimizi bir tencereye alalım.
Orta ateşte şerbetimizi kaynatıp, şekerimizi eritelim ve 1 paket peynir tatlısını kaynayan şerbetimizin içine katalım.
15 dakika daha kaynatalım ve altını kapatalım.
Soğumaya bırakalım.
Peynir tatlılarımız şişecektir.
Servis yapacağınız zaman bir kevgir yardımı ile tatlımızı tabağa alalım ve üzerine tahinimizi dökerek servis edebiliriz.
Domates Salçası
Domates Salçası? Domates Salçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
50 kg domatesin kabuğu
Tuz

Hazırlanışı:
Konserve yaptığım 50 kg domatesin kabuklarını atmadım ve değerlendirdim.
Kabukları 5 kiloluk 2 bidona koydum ve üzerlerine bolca tuz attım kapaklarını kapatıp güneşte 4 gün beklettim.
4 günün sonunda köpürür ve yüzüne çıkan köpüklü suyu dökelim.
O su acı suyudur işe yaramaz.
Suyu döktükten sonra robotta çektim ve çelik süzgeciniz varsa içine döküp altına bir tepsi koymayı unutmayın.
Süzekteki tortuyu ovaladıkça süzekteki kalan kabuklu iri olanları atıyoruz ve tepsiye dökülenleri de biraz daha tuzlayıp güneşte arada bir karıştırıp suyunu çekmesini bekliyoruz.
Salça olunca da cam bir kavanoza alıp serin yerde muhafaza ediyoruz.
Kaşarlı Yelpaze Patates
Kaşarlı Yelpaze Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
çay
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet taze patates (kişi sayısına göre)
Sıvı yağ (yaklaşık 1 çay b. kadar)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kaşar dilimleri (olmasa da olur)

Hazırlanışı:
Patatesleri kabuklarını soymadan iyice yıkayın.
Alt kısımlarını çok az kesin ki, düz dursun hareket etmesinler.
İnce dilimler halinde alt kısımlarını koparmadan kesin.
Bunun için patatesin her iki yanına tahta kaşık koyarak sabitleyin.
Dilimleri keserken bıçağın tahta kaşığa değdiği yere kadar kesmiş ve böylece koparmamış olursunuz.
Hepsini yelpaze şeklinde kesip patatesleri bir kabın içine alın.
Sos malzemelerini bir kasede karıştırın.
Önce tatlı kaşığıyla patateslerin üzerine sostan bolca dökün.
Daha sonra koparmamaya dikkat ederek patateslerin aralarını elinizle hafif açıp fırçayla sostan sürerek sosun dilimlere de bulaşmasını sağlayın. Hatta fırça kullanmadan kaşıkla döküp elinizle sosu sürerseniz daha rahat hareket etmiş olursunuz.
Soslanmış patatesleri fırın poşetine alıp tepsiye koyun, tabağın dibinde baharat kalabiliyor poşetteki patateslerin üzerine gezdirebilirsiniz.
Poşetin ağzını kilitleyip bıçakla 4-5 yerinden delikler açın patlamasın.
Isıtılmış 250* fırında 40-45 dk kadar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Patatesiniz küçükse daha erken pişebilir. Piştiğini düşündüğünüz anda fırından çıkarıp poşetin üstünü yanmadan buharına dikkat ederek bıçakla kesin.
Dilimlerin aralarına istediğiniz kadar kaşar dilimi koyun ve tekrar fırına verin.
Kaşar peyniri eriyip kızarınca fırından alın.
Benim gibi patates piştiği için peynir kızarsın diye fırını sadece üstten açabilirsiniz.
Pancar Salatası Nasıl Yapılır?
Ispanakgiller familyasından olan bu besin; çorba, şeker, salata ve turşu yapımında kullanılır. C vitamini ve potasyum bakımından zengin olduğu için, özellikle diyabet hastalarına önerilen besinler arasındadır. Kan basıncını dengelediği için, haftada en az bir kez tüketilmelidir.
Kategori: Salata ve Mezeler

Malzemeler:
3 orta boy pancar
Yarım limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Ceviz içi
Tuz

Hazırlanışı:
Pancarları temizleyip su dolu bir tencereye alın.
Pancarlar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika haşlayın.
Suyu süzüp pancarların kabuğunu soyun.
Rendenin iri yanıyla rendeleyip bir kaseye alın.
Zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede iyice çırpın.
Tuzla tatlandırın.
Sosu pancara ekleyip iyice karıştırın.
Üzerine ceviz parçaları serpiştirin.
Kayserinin Meşhur Tandır Böreği
Kayserinin Meşhur Tandır Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kıyma
margarin
maydanoz
sirke
sıvı yağ
soğan
su
susam
tahin
tereyağı
toz biber
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
2-2, 5 su bardağı kadar un
150 gram kıyma
1 büyük soğan
Baharatlar; tozbiber, tuz
Bir tutam maydanoz
50 gram margarin ya da tereyağ
3 yemek kaşığı dolusu tahin
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içine 1 su bardağı suyu, silme 1 çay kaşığı tuzu, 1 yemek kaşığı sirkeyi koyalım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim, yumuşak bir hamur elde edelim. En az 1 saat dinlendirelim.
İçini hazırlayalım. Kıymayı rengi dönene kadar kavurup, küp küp doğranmış soğanları ilave edip kavurma işlemine devam edelim. Tuz, toz biber ve maydanoz ekleyelim. ( evde maydanoz olmadığı için ben kullanamadım. ).
Arasına sürmek için harcımızı hazırlayalım. Önce katı yağımızı eritelim, ocağın altını kapatıp tahini ekleyelim.
Hamuru 3 eşit parçaya ayıralım. Bezeleri incecik açalım. Arasina yağ ve tahin karışımını her yere gelecek şekilde gezdirelim. Hamurun ortasını yuvarlak biçimde kesip, kenarlarını da üçgen kesip, üst üste koyalım. Büzerek tekrar beze haline getirelim. 3 bezeye de aynı işlemi uygulayalım. (görseller de bütün yapım aşamasını göstermeye çalıştım. )hazırladığımızı buzdolabına koyalım 10 dakika donmaya bırakalım.
Tepsimizi yağlayalım. Bu tarif mini fırın tepsisine tam ölçü oluyor.
Donan hamurumuzun iki bezesini incecik açıp tabana yerleştirelim. Kiymali harcı her yere eşit olarak gelecek şekilde serpelim.
Üçüncü katıda açıp böreğimizin kapağını kapatalım.
Yoğurt ve sıvı yağı karıştıralım, böreğimizin üzerine sürelim.
Dilediğimiz kadar çörek otu ve susamla süsleyelim.
Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.
Favoriniz Olacak Patatesli Ispanak Graten
Favoriniz Olacak Patatesli Ispanak Graten? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram ıspanak
2 adet patates
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ (sıvı yağda kullanabiliriz)
1.5 dolu yemek kaşığı un
2.5 su bardağı süt
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber (Yarım çay kaşığı)
1 küçük kase kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Ispanakları yıkayıp temizleyelim.
Doğrayıp suyunun iyice süzülmesini sağlayayalım.
Patatesleri çok büyük olmayacak şekilde küp doğrayalım.
Soğanı sıvı yağda hafif kavuralım içine patatesleri ilave edelim,biberi ilave edelim kısık ateşte bir süre kavuralım.
Kapağını kapatık kısık ateşte ara ara karıştırak kapağı kapalı yumuşayana kadar pişmesini sağlayalım.
Ispanakları ilave edelim hepsini kavuralım çok ezilmesin ıspanaklar hafif diri kalsın.
Uygun bir tepsiye alalım.
Beşamel sosu hazırlayalım. Tereyağda unu hafif kavuralım.
Üzerine azar, azar sütü ilave ederek çırparak karıştıralım sürekli karıştırarak pişirelim topaklaşma yapmasın.
Pişen sosu sebzelerin üzerine eşit dökelim.
Fırına verelim bir süre fırında piştikten sonra üzerine kaşar peyniri serpiştirip tekrar fırına verelim peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak tüketelim. Afiyetle.
Mısırlı Pilav
Mısırlı Pilav? Mısırlı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
mısır
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
1 su bardağı mısır ( hazır dondurulmuş kullandım)
1 yemek kaşığı hafif tepeli tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz ( damak tadınıza göre )
3 su bardağı su ( pirinç durumuna göre suyu koyunuz. benim pirinçlere 1. 5 su bardağı kıvamlı geliyor birde mısır hafif buzlu olmasından dolayı yeterli geldi )
Not: su bardağı ölçüsü 200 ml. çay bardağı ölçüsü 125 ml.

Hazırlanışı:
Pilav tenceremize yada tavamıza yağ koyalım.
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayalım. süzelim. ( ben kendim ön ıslama yapmıyorum. )
Pirinçleri bir güzel kavuralım. Kavurma işlemi dıştan içe doğru olsun.
Tuzu kavurma işlemi sıradında atalım. pirinçler kırılma yapmasın.
Suyunu koyalım.
Önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
Suyu çekmeye yakın mısırımızı karıştıralım. ve hafifçe yıpratmadan karalım. tekrar kapağı kapatalım.
Pilav pişince kapağı açmayalım. 15 dak. sonra hafifçe harmanlayalım. * Servise hazır.
Çikolatalı Islak Kek
Çikolatalı ıslak kek tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
islak
kek
Porsiyon: 16

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
160 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Sosu için, tüm malzemeleri sos tenceresine ilave edip çırpıcı yardımıyla karıştırın. Ateşin üzerine alıp kaynayıncaya kadar pişirin.
Çikolatasını ekleyip eriyinceye kadar karıştırıp soğumaya bırakın.
Yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve üzerine şeker ilave ederek güzelce çırpın.
Ardından süt, vanilya ve yağ ilave ederek çırpmaya devam edin.
Üzerine kakao, un, kabartma tozunu eleyerek spatula yardımıyla karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Yağlanmış bir borcuma hazırladığınız harcı aktarın. 180 derecede 30-35 dakika kadar pişirin.
Kekin içi pişince fırından alıp soğumasını bekleyin. Daha sonra dilimleyin.
Ardından hazırladığımız çikolata sosunu üzerine gezdirin. Kekin içine çekene kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
Yumuşacık Pidecikler (Videolu)
Yumuşacık Pidecikler (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates sosu
kıyma
maya
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sarımsak tozu
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 atlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yumuşak tereyağ
200 gram kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak veya sarımsak tozu
3-4 yemek kaşığı domates sosu veya 1 büyük domates
1 yemek kaşığı salça
Bir kaç dal maydanoz
Tuz,pulbiber

Hazırlanışı:
Önce yarım çay bardağı ılık süt,şeker ve mayayı karıştırıp eritelim.
3 bardak unu karıştırma kabına alalım.
Un ve tuzu karıştıralım.
Üzerine sıvı yağ, ılık su ve erimiş maya,süt,şeker karışımını ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Kalan 1 bardak unuda kontrollu şekilde ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Henüz yoğurma islemi devam ederken 1 tatlı kaşığı yumuşak tereyağınıda ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Yumuşak ele yapışmaz kıvam alan hamurumuzun üzerini kapatıp kenara alalım.
İçi için;Soğanı,sarımsağı mini mini doğrayalım.
Eğer domates kullanacaksanız kabuklarını soyup minik minik doğrayın.
Maydanozu da kıyalım incecik.
Tüm malzemeyi karıştırın. İç malzemesi hazır.
Mayalanan hamurumuzu 8 parçaya bölüp bezeler yapalım ve 10 dakika üstü kapalı dinlendirelim.
Elimizle veya merdane yardımıyla oval şekilde açalım iç harcımızı kaşık yardımıyla sürelim içerisine.
Kenarlarından kapatalım tepsiye alıp 15-20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen pidelerin kenar hamurlarına yumurta akı sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırına verelim üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan pidelerin kenarlarına tereyağ sürelim.
Gerçekten yumuşacık ve çok lezzetli oluyor mutlaka denemelisiniz.
Kırmızı Biberli Domates Sosu (Kahvaltılık)
Kırmızı Biberli Domates Sosu (Kahvaltılık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kapya biber
biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo kapya biber
2 kilo domates
1 baş sarımsak
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 çay bardağından az sirke
5 adet yeşil biber (Acı olsun diye)
3 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk öncelikle biberlerimizi, domateslerimizi yıkayalım ve kurulayalım.
Sonra biberlerin çekirdeğini temizleyip robottan geçirelim
Tencereye alalım ve pişirmeye bırakalım.
Sonra domatesleri doğrayıp robottan geçirelim sarımsakları da geçirelim.Ben acı olsun diye acı yeşil biber kullandım tatlı isterseniz yeşil bibere gerek yok.
Kaynayan biberin içine domatesi ekleyelim.
Sonra sarımsağı kapatmaya yakın tuz sıvı yağ ve sirkeyi ilave edelim.
Kavonozlara koyalım ve ters çevirelim Kahvaltılık sosumuz hazır denicek olanlara şimdiden kolay gelsin şahane bir tat kesinlikle denemenizi tavsiye ederim @il. k_ay ilkayın lezzetli mutfagı istegram hesabım
Az Ölçülü Unlu İrmik Helvası
Az Ölçülü Unlu İrmik Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1,5 su bardağı su (süt de olur)
Yarım su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti için şeker ve suyu bir kaba alıp şeker eriyene dek karıştıralım.
Kenarı alalım.
Tencereye yağları alalım.
Eriyince unu ve irmiği ekleyip kısık ateşte devamlı karıştırarak güzel bir renk alana kadar kavuralım
İstediğimiz kıvama ulaşınca tencereyi ocaktan alalım.
Üzerine yavaşça şerbetini ekleyip bir yandan da karıştıralım ve tekrar ocağa alıp şerbetini tamamen çekene kadar karıştırmaya devam edelim kısa sürede toparlayacaktır helvamız hazır.
Şipşak Kara Lahana Turşusu
Şipşak Kara Lahana Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
iri tuz
tuz
karalahana
lahana
limon suyu
limon tuzu
sirke
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım karalahana
1 tatlı kaşığı tuz
5 -6 tane iri tuz
5 -6 limon tuzu
1 limon suyu
1 çay bardağı sirke
Kavanoz
Kavanoz sığacak kadar tencereyle kaynamış su

Hazırlanışı:
Karalahanayı ince doğrayıp leğene koydum.
Üzerine diğer malzemeleri ekledim iyice yoğurdum yumuşayana kadar yoğurdum.
Kavanoza doldurdum çıkan suyunu da ekledim.
Kapağını kapatıp kaynamış suyun içine kapağına değmeyecek şekilde tencerenin içine yerleştirdim.
Beklettim yarım saat kadar ve soğuyunca servise hazır.
Sarımsaklı Bacaklı Mercimek Çorbası (Yok Böyle Lezzet)
Sarımsaklı Bacaklı Mercimek Çorbası (Yok Böyle Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
erişte
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1,5 su bardağı erişte
12 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 diş sarımsak (arzuya göre çoğaltılabilir)
Nane
Pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak orta boy bir tencereye suyumuzu koyup kaynatalım.
Daha sonra içine erişteleri ekleyelim erişteleler biraz piştikten sonra içerisine haşlanmış mercimekleri ekleyelim.
Daha sonra Başka bir kapta un, yoğurt ve yumurtayı çırpalım ve terbiyemizi hazırlayalım. Terbiyeyi yaptıktan sonra kesilmesin diye çorbanın suyundan azar azar kabımıza alıp içine ekleyip ılık hale getirelim.
Terbiyeyi çorba suyuna karıştıra karıştıra ekleyelim.
Çorbamız kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra altını kısalım.
Sosu için ayrı bir tavada tereyağını eritelim içine baharatları ve sarımsağı ekleyip çorbamıza ilave edelim.
4-5 dk daha kaynatıp çorbamızı ateşten alalım.
Hamburger Ekmeği
Hamburger Ekmeği? Hamburger Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
instant maya
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un, 11 su bardağı un kullandım
Üzeri için su, susam ve haşhaş

Hazırlanışı:
Hamuru için süt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, tuz, mayayı iyice karıştırın ununu azar azar ekleyin çok yumuşak hafif ele yapışan bir yumuşak bir hamur yapın, sıcak tutacak kalın bir bez örtüp 1 saat kadar dinlendirin.
Kabaran hamurun havasını alıp biraz daha yoğurun ve eşit parçaya bölün.
Yuvarlak şekil verin.
Aralıklı olarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 30-40 dk dinlendirin.
Üzerine bir fırça yardımıyla suyu sürün ki susamlar ve haşhaş hamura yapışsın ve hafif elinizle bastırın.
200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Cevizli Kurabiye
Cevizli Kurabiye? Cevizli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
buğday nişastası
nişasta
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin beyazı üzeri için)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1/2 (yarım) paket vanilya
3 su bardağına yakın un
Yumurta akı, ceviz

Hazırlanışı:
Derin bir kaba oda sıcaklığındaki 125 gr tereyağı koyun.
Üzerine 2 adet yumurta (birinin beyazını kurabiyenin üzeri için ayırın) kırın.
1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı buğday nişastası, 1/2 paket kabartma tozu ve 1/2 paket vanilya ekleyip, karıştırın.
Daha sonra 3 su bardağına yakın unu azar azar koyup, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer yandan ayrı kaplar içine 1 su bardağına yakın dövülmüş cevizi ve başta ayırdığınız yumurtanın beyazını koyun.
Kurabiye hamurundan cevizden biraz küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın.
İlk önce bir tarafını yumurta akına ardından dövülmüş cevize batırın.
Cevizli kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Cevizli kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
İncirli Galette
İncirli galette piştikten sonra buzluğa atıp dilediğiniz zaman çıkarıp tüketebilirsiniz. İncir mevsiminde bu nefis tarifi mutlaka denemeli.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: i̇ncirli
galette
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı elma suyu konsantresi
1,5 su bardağı tam buğday unu
3 adet incir
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Önce yumurta yağ ve elma suyu konsantresini çatalla çırpmaya başlayalım, kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ve yoğuralım. Sert bir hamur olacak.
Hamurumuzu streçleyip yarım saat dolapta dinlendirelim.
İç harcımızı hazırlayalım; 3 adet incirin içi ile tarçın ve elma suyu konsantresini karıştıralım.
Hamurumuzu merdane ile açalım. İç harcını tam ortaya dökelim ve yayalım. Köşelere gelmesin.
Kenarlarını güzelce içeri doğru kıvıralım.
Yağlı kağıt serili tepsimize alalım. Önceden ısıtılmış 175 C fırında fırında yaklaşık olarak 20 dakika kontrollü pişirelim.
Enfes Fellah Köftesi
Enfes Fellah Köftesi? Enfes Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
maydanoz
sarımsak
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı salça
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tane sarımsak
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Bulguru kaynamış su ile ıslayıp 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlarını atıp güzelce yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra yuvarlayıp serçe parmağımızla ortasına bastırıyoruz.
Bir taraftan da tencereye su koyup kaynatıyoruz.
Kaynayan suya köfteleri atıp 15-20 dakika kaynatıyoruz.
Domatesleri rendeleyip, tuz, salça ve sarımsağı ekleyip kaynatıyoruz.
Pişen köfteleri alıp sosla buluşturuyoruz.
Servis ederken maydanoz doğrayıp ilave ediyoruz. şimdiden. Bı ölçülerle iki kişilik yemek çıkıyor.
Kolay Elmalı Kurabiye
En pratik ve kolay elmalı kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Yapılışı sadece 10 dakikanızı alacak. Fırından çıkınca üzerine serpilen pudra şekeri ile nefis.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kolay
elmalı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
100 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
2 adet elma
1/2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri bir kapta karıştırın.
Üzerine oda sıcaklığında beklemiş yumuşak tereyağını ekleyin.
Tarçın, kabartma tozu ve vanilini ekleyin ve karıştırın.
Unu ekleyin ve karıştırın.
Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Son olarak elmaları da ekleyin ve ele yapışmayan hamur elde edin.
Elinizde yuvarlayarak kurabiyelere şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Kolay elmalı kurabiye hazır.!