mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurt Dondurması İle Çikolatalı Sabayon
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Yoğurt Dondurması İle Çikolatalı Sabayon Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
60 g yoğurt
3 yumurta sarısı
50 g toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Bir tutam tuz
3 yemek kaşığı süt
30 g bitter çikolata
1 çay kaşığı kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
1. Yoğurt dondurması için, yoğurdu bir kaseye alın.
2. &nbsp;2-3 saat dondurucuda bekletin.
3. &nbsp;Sabayon için yumurta sarıları, toz şeker, kakao ve tuzu cam bir karıştırma kabına alın.
4. Kabı kaynar su dolu bir tencere üzerine alın ve sürekli karıştırarak 10 dakika kadar benmari usulü pişirin.
5. Ocaktan alıp vanilya ve küçük parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı ilave edin.
6. Çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
7. &nbsp;Sabayonu en az iki saat buzdolabında dinlendirin.
8. Üzerini rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyerek donmuş yoğurtla beraber soğuk servis yapın.
Fırın Poşetinde Çipura
Bu balığın bir sosu var ki. Domatesli, sarımsaklı, karabiberli. Tam buğulama tadında ama uğraştırmayan türden, fırın poşetinde hemen hazır oluyor.
Kategori: Balık
Etiketler: fırın
poşetinde
çipura
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet çipura
500 gram bebek patates
2 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
2 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Balıklarınızın yüzgeçlerini ve kılçıklarını alarak kelebek şeklinde hazır hale getirin. Bu işlemi balıkçınızdan da isteyebilirsiniz.
Patatesleri soyun ve ortadan ikiye kesin. Bebek patates yerine orta boy patates kullanabilir ve patatesleri dörde bölebilirsiniz.
Sos için domatesi rendeleyip bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber, ince dilimlenmiş sarımsaklar, zeytinyağı ve limon suyu koyup karıştırın.
Balıkların içine ve dışına sostan biraz gezdirip içlerine birer adet defne yaprağı ekleyin. Patatesleri sosla harmanlayın ve fırın torbasına yerleştirin. Patateslerin üstüne balıkları da koyup, kalan sosu da torbaya dökün.
Fırın torbasının ağzını bağlayın, üstüne kürdanla bir kaç delik açıp havasını bastırarak alın. Torbayı fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
Fırın poşetinde çipura tarifi hazır! Pişen yemeğinizi sıcak olarak yanında roka ve kırmızı soğanla servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 190 kalori
Portakallı Kurabiye
Portakallı Kurabiye? Portakallı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
portakal
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 dolu yemek kaşığı yoğurt (oda sıcaklığında
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 portakal (kabuğu rendelenecek)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Un kontrollü olarak eklenir.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur 15 dakika kadar dinlendirilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Üzeri toz şekere batırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. (Hamura isteğe göre damla çikolata veya fındık da eklenebilir)
1. Sınıf Öğrencilerime Ses Kurabiyeleri
1. Sınıf Öğrencilerime Ses Kurabiyeleri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeler karıştırılır. Azar azar un ilave edilip, yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur ikiye ayrılır. Yarısına kakao eklenir. Hamurdan bezeler alınıp, kalıpla şekil verilir. 180 derecede 10 dakika pişirilir.
Tart Kalıbında Kremalı Yumuşacık Kek
Tart Kalıbında Kremalı Yumuşacık Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pasta süsü
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
3 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı toz şeker
Hindistan cevizi (2 çorba kaşığı)
Pasta süslemeleri (göz kararı)

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına alıp, yavaş yavaş şekeri ilave ederek çırpmaya başlıyoruz.
Sıvı yağ, süt, kakao ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Son olarak kabartma tozu ve unu ilave ederek karıştırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına tart kalıbına döktüğümüz keki yerleştiriyoruz.
20 dakika kadar pişiriyoruz.
Tart kalıbını yağlamayı unutmayalım:)
Kreması için ocağa ilk olarak süt ve şekeri ilave ediyoruz yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Unu ilave ediyoruz hızlıca çırpıyoruz topaklanmaması için.
Son olarak vanilyamızı da ekliyoruz ve kremamız hazır:)
Kremamız soğuyunca fırından çıkan kekimizin üstüne döküyoruz.
Üstünü zevkimize göre süslüyoruz. Ben hindistan cevizi ve Eminönü ’nden almış olduğum pasta süslerinden kullandım.
Teremyağlı Pastane Kurabiyesi
Teremyağlı Pastane Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
pekmez
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
su
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
yumurta akı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram teremyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı çörek otu (isteğe bağlı)
Aldığı kadar un
1 adet yumurta sarisi
1 çay kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kadar su
Susam

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba bütün malzemeler alınıp karıştırılır.
Unu yavaş yavaş ilave edilir ve kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Cevizden biraz küçük parçalar alınır. İki elinizin arasına alıp uzunlamasına yuvarladığınızda zaten fotoğraftaki şekli elde etmiş oluyorsunuz.
Birazda elinizle uçlarını inceltip tepsiye dizin. Üzerine pekmez, sıvı yağ ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittiğinde servis edin. Kalanı kavanozlarda saklayabilirsiniz.
Bol Soslu Fettucine Makarna
Bol Soslu Fettucine Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
makarna
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
taze nane
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet fettucine makarna (İstediğiniz makarnayı kullanabilirsiniz)
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet küçük soğan
3 diş sarımsak
2-3 yaprak taze nane
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kekik
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Ekstra acı istiyorsanız dilediğiniz acı biberde koyabilirsiniz

Hazırlanışı:
Evvela kapya biber, soğan, sarımsak ve nanemizi orta boyda doğrayıp borcama alalım.
Üzerine sıvı yağ ve baharatlarımızı ekleyip 200 derece önceden ısınmış fırında 10-15 dakika kadar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Diğer taraftanda makarnamızı haşlayalım. Közlenen biber ve soğanlarımızı blendıra alalım ve 1 çay bardağı sütü ekleyip püre haline gelene kadar blend edelim.
Püre haline gelen sosumuzu tencereye alalım 2-3 dakika pişirdikten sonra yarım su bardağı kaşar peynirini ekleyip, karıştıralım.
Üzerine makarnamızı ekleyelim… bu kadar kolay ve lezzetli bir tarif, yedikten sonra müptelâsı olacaksınız.
Yufka Ekmeği
Doğadan uzak olduğumuz ve özlediğimiz bu günlerde, size o isli sac lezzetini aratmayacak pratik ve lezzetli yufka ekmeği tarifimizi muhakkak deneyin!
Kategori: Ekmek
Etiketler: yufka
ekmeği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 su bardağı oda sıcaklığında su

Hazırlanışı:
Un ve instant mayayı bir kabın içerisinde karıştırın.
Yavaş yavaş su ilave ederek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatarak 10 dakika dinlendirin.
Hamuru 10 adet bezeye ayırın ve tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Bir bezeyi açarken diğerlerinin kurumaması için üzerini kapalı tutmaya dikkat edin.
Yanmaz tavada arkalı önlü hafif kızarana kadar pişirin.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Sebzeli Tavuklu Nefis Çıtır Börek
Sebzeli Tavuklu Nefis Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çörek otu
dereotu
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
yeşil biber
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 demet dereotu
1 fiske pul biber
1 fiske karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 adet taze yufka
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı süt
2 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Önce tavuk etini haşlıyoruz, küçük parçalara ayırarak bir kenara alıyoruz.
Sos malzemelerini karıştırıp hazırlıyoruz.
Biberleri ve soğanı yemeklik doğruyoruz.
Tavaya sıvı yağı ekliyoruz. Soğan ve biberleri soteliyoruz.
Ardından tavuk parçalarını, baharatını, salçasını, tuzunu ekleyerek harmanlıyoruz.
2 tur çeviriyoruz ocağı kapatıyoruz dereotunu ince kıyıp içine ekliyoruz.
İç malzemeden hazır oluyor. Yufkaları seriyoruz. 8 eşit üçgen yapıyoruz.
Sostan sürüp geniş tarafına iç malzemesinden koyarak sarıyoruz.
Tepsiye diziyoruz. Üstüne hazırladığımız sostan sürüyoruz ve çörek otu serpiştiriyoruz.
200 derecede ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıtır çıtır nefis böreklerimiz servise hazır oluyor.
Tam Ölçü Pizza
Tam Ölçü Pizza? Tam Ölçü Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
fesleğen
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
şeker
soğan
su
sucuk
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Sucuk
Kaşar peyniri
Mantar
Domates
Biber
Soğan
Fesleğen
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle bir cam kasenin içine bir su bardağı ılık su (suyunuz sıcağa yakın ılıklıkta olsun) 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 paket instant mayayı atıyoruz.
Karıştırıp ağzını hava almayacak şekilde kapatıyoruz.
10 dakika kadar mayanın kabarmasını bekliyoruz. Kalorifer peteğinin üstüne koyarsanız daha çabuk mayalanır
Daha sonra bir kabin içerisine unu, tuzu, zeytinyağını ve kabaran mayayı ekliyoruz.
Hamurumuzu yoğuruyoruz. (10 dk kadar yoğurun hamurunuzu.)
Daha sonra hamuru yoğurduğunuz kabin üzerine bir naylon poşet geçirin ağzını sıkıca bağlayın. Üzerine bir örtü örtün. Fırının içine koyun. 1 saat bekleyin hamur mayalansın.
İsterseniz fırınınızı 50 dereceye de ayarlayabilirsiniz. Hamur mayalanadursun.
Ayrı bir kabın içinde 1 yemek kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın.
Ketçap kıvamına gelinceye kadar biraz suyla açın. Çok cıvık yapmayın.
İçine biraz tuz ve fesleğen atın karıştırın. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün.
Her ikisinin üzerine de salçadan sürün.
Rendelenmiş kaşar, sucuk, mantar, doğranmış biber ve domates, halka halka doğrayıp ikiye böldüğünüz soğanları yerleştirin
Arzunuza göre malzemeleri daha da zenginleştirebilirsiniz.
Üzerine biraz tuz serin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.
Altını kontrol edin ara ara. Biraz geç pişebiliyor. 2 adet pizzanız hazır.
Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
domates
karabiber
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo biber
3 bardak pirinç
2 domates
1 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle dolmalık biberlerin içlerini temizliyoruz.
Pirinçlerin nişastası gidene kadar ılık suyla yıkıyoruz.
Domates, salça, maydanoz, pul biber, nane tuz ve karabiberi iyice harmanlıyoruz ve son olarak yağı ekliyoruz.
İçini temizledıgımız dolmalıkları hazırladığımız harçla dolduruyoruz.
Fırın tepsisine dizip 1 bardak ılık su ekleyip 180°de pişiriyoruz.
Profiterol Tarifi
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı un
2 yumurta
4-5 yemek kaşığı su
2-3 yemek kaşığı süt
4-5 yemek kaşığı sıvı yağı
2 buçuk su bardağı süt
1 buçuk çay bardağı şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce hamurunu yapcaz butun malzemeleri bi kaba alıp güzelce çırpalım.
2 adet tatlı kaşık yardımı ile hamuru tepsimize yağılı kağıt serip üzerine yuvarlak bir şekilde dökelim (fotoğrafta göreceksiniz nasıl döküldüğünü. )
Ardından fırınımızı önceden ısıtılmış 180 derecede ısıtıp fırınımıza koyup üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
Sıra geldi çikolata sosuna bir tencereye sütümüzü ve paket çikolata sosunu alıp orta ateşte pişirelim ve koyulaşana kadar karıştıralım,ardından altını kapatıp onuda soğumaya bırakalım.
Kreması için; bir tencereye bütün malzemeleri alıp onuda orta ateşte kaynayana kadar ve koyulaşana kadar pişirelim ve koyulaşınca altını kapatıp onuda soğumaya bırakalım.
Bütün yaptığımız seyler soğuyunca içini bıçak yardımı ile açıp kremamızı sıkalım içine.
Ardından bu işlem bittikten sonra soğumuş olan çikolata sosunu üzerine gezdirelim ve deneyecek olanlara.
Portakallı Yumuşacık Muffin
Portakallı Yumuşacık Muffin? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1 portakalın kabuğu
2-2.5 su bardağı civarı un (yumurtanın büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir)

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır.
Sıvı malzemeler ve portakal kabuğu ilave edilip bir iki tur çırpıldıktan sonra kabartma tozu ve un eleyerek karışıma eklenip güzelce çırpılır.
Yağlanmış veya muffin kağıtları yerleştirilmiş kalıplara kek hamuru paylaştırılıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü şekilde pişip pişmediği kürdanla test edilerek fırından alınır.Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.
Damla çikolatalı, cevizli fındıklı nasıl istiyorsanız o şekilde hazırlayabilirsiniz. Ben üzerine file fındık serpiştirerek pişirdim. Deneyeceklere şimdiden:)
Meksika Usulü Biber Dolması
Bu biber dolmasına bayılacaksınız! İşte Meksika Usulü Biber Dolması tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
MALZEMELER
10 adet kalın kabuklu büyük boy dolmalık biber
1 adet doğranmış acı kırmızı biber
2 adet doğranmış sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yemeklik doğranmış soğan
4 diş ezilmiş sarımsak
2 adet yemeklik doğranmış domates
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış börülce
1/2 çay kaşığı zerdeçal
7-8 dal kıyılmış maydanoz
150 gram cheddar peyniri
1'er çay kaşığı kimyon
karabiber ve tuz
DOMATES SOS İÇİN
3 adet püre haline getirilmiş domates
1/2 çay kaşığı karabiber
1'er çay acı toz kırmızıbiber ve tuz

Hazırlanışı:
Dolmalık biberleri saplarından aşağı doğru çizik atarak kesin ve karnıyarık gibi ortalarını açın.
Çekirdeklerini temizleyip, fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılındıktan sonra üzerini streç filmle kaplayın.
2 Zeytinyağı, soğan, acı kırmızı biber ve sivri biberleri tavaya alıp kavurun. Sarımsak ilave edip kavurmaya devam edin.
Domates, mercimek, börülce, tuz ve baharatları ekleyip 2-3 dakika kavurduktan sonra ocaktan alın. Maydanozu katıp karıştırın.
Cheddar peynirinin yarısını küp doğrayıp tavaya ilave edin.
3 Biberlerin içlerini hazırladığınız karışımla doldurup, üzerlerine rendelenmiş cheddar peyniri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
4 Domates sos için sarımsağı zeytinyağında yakmamaya dikkat ederek kavurun. Domates, tuz ve baharatları ilave edip sos koyulaşana dek pişirin.
Biberlerin üzerlerine gezdirin veya yanında servis yapın.
Tuzlu Lokma Tarifi
Tuzlu Lokma? Onlarca kişinin defterindeki Tuzlu Lokma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyagı
2 yemek kaşığı süt
Yeterince su
Yeterince un
Yeterince sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamurun üzerini örtüp 1 saate geçer halde bekletin.
Tencereye sıvı yağı koyup kızdırın bir küçük tabağa ayrı yerde sıvı yağ koyun.
Yağ kızınca elinize bir kaşık alın.
Önce bir kenara bıraktığınız sıvı yağın içine kaşığı batırın.
Sonra öbür elinizle hamuru sıkın kaşık yardımıyla yağa bırakın hepsini böyle hazırlayın.
Kızaran hamurları yağdan alın. Kahvaltı da çayın yanında hanımların gününe yakışır bir tarif.
Sac Böreği
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile Sac Böreği
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg un
Bir tutam tuz
Yeteri kadar su İçi için
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
karabiber
pul biber Sacı yağlamak için
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Unu derin bir kaba eleyin ve ortasını havuz şeklinde açıp, tuz ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar su ilave ederek yoğurun.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın. İçi için kıyma, kıyılmış soğan ve ayçiçeği yağı bir tavaya alın. Kıymanın rengi dönene kadar kavurun ve tuz, karabiber, pul biber ekleyin.
Soğuduktan sonra açtığınız hamurun içine kıymalı iç harçtan koyun ve diğer bir hamuru üzerine kapatıp, elinizle kenarlarını bastırın. Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Sacın üzerini tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız börekleri ters yüz ederek kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
Kürdan Kebabı
Kürdan Kebabı? Kürdan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
çarliston biber
biber
domates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
Sarımsak
1 adet yumurta
Bayat ekmek içi
Kimyon, karabiber,pulbiber, kırmızı toz biber, kimyon,tuz ( domates çarliston biber üstü için )

Hazırlanışı:
Patlıcanları şeritler şeklinde soyup tuzlu suda bekletelim biraz.
Köfteyi yapıp kızartalım.
Peşine patlıcanlarımızı kızartıp biraz soğuduktan sonra patlıcanlarımıza + şekli verip ortasına köfteyi koyup kapatalım.
Patlıcanlara da tuz serpmeyi unutmayın
Domates biberi de üstüne koyup kürdanı batıralım.
Borcama dizdikten sonra salçalı sos yapıp fırına verelim.
Üstü hafif kızarana kadar biber ve domateslerimizin sonrasında:-) Benim patlıcanlarım orta boydu o yüzden biraz zorladı:-) kesinlikle büyük boy patlıcan alın derim:-)
Hibeş
Hibeş? Hibeş Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon
pul biber
sarımsak
su
tahin
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 su bardağı tahin
2-3 tane limon
Su (Kıvam açmak için)
1 yemek kaşığı zeytinyağ
4 -5 diş ezilmiş sarımsak
2,5 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber (Acı isteğine göre arttırabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp homojen kıvam haline getireceğiz.
Kıvamını vermek için suyu kullanacağız. Çok akışkan olmayan bir kıvam olacak.
Acısını, ekşisini ve tuzunu kendi damak zevkinize göre arttırabilir yada azaltabilirsiniz.
Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Farklı Hamur İşi Tarifler
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka (yaklaşık 400 gr, 40 yaprak civarı)
3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
300 gr kıyma
1 adet soğan&nbsp
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Yarım su bardağı s&uuml;t
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Soğanı sıvı yağ ile tavada pembeleşinceye kadar soteleyin.
2. Ardından kıymayı ekleyip suyunu bırakıp &ccedil;ekene dek pişirin.
3. Baharatlarla tatlandırın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
4. Her bir b&ouml;rek i&ccedil;in d&ouml;rt yaprak baklavalık yufka kullanın.
5. İlk &uuml;&ccedil; katın her birine hazırladığınız ılık yağlı sostan s&uuml;r&uuml;n.
6. D&ouml;rd&uuml;nc&uuml; kata sos s&uuml;rmeden kıymalı i&ccedil; harcı uzun kenar boyunca yayın.
7. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
8. Dilerseniz ruloyu kendi etrafında d&ouml;nd&uuml;rerek g&uuml;l b&ouml;reği şekli verebilir ya da direkt olarak d&uuml;z rulolar şeklinde hazırlayıp fırın tepsisine dizerek sade sunum tercih edebilirsiniz.
9. T&uuml;m yufkaları aynı şekilde hazırlayıp aralıklı şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
10. &Uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;rerek kızarmalarını sağlayın.
11. &Ouml;nceden ısıtılm��ş 180 derece fırında, altı &uuml;st&uuml; g&uuml;zelce kızarana kadar yaklaşık 25&ndash;30 dakika pişirin.
12. Fırından &ccedil;ıkınca biraz dinlendirip servis edin.
13.
Domatesli ve Biberli Sucuk
Pratik sabah kahvaltıları için çabucak hazırlayabileceğiniz bir tarifimiz var! Domatesli ve biberli sucuk tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: domatesli
ve
biberli
sucuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet orta boy domates
8-10 adet yeşil biber
1 adet küçük boy kapya biber
3 diş sarımsak
1/3 adet kangal sucuk
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı zeytinyağını tavamıza koyup üzerine 3-4 parçaya böldüğümüz yeşil ve kapya biberleri ekleyelim.
Kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika soteleyelim. Bu arada domates, sucuk ve sarımsakları jülyen doğrayalım.
Hafif kızaran biberlere domates, sarımsak, sucuk, tuz ve tereyağı ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatıp kısık ateşte domatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Çocuklar yiyeceği için ben bu defa koymadım ama acı sevenler içine bir küçük acı biber de doğrayabilir o şekilde daha da lezzetli oluyor. Deneyecek olanlara.
Nohutlu Patlıcan Salatası (Favoriniz Olacak)
Nohutlu Patlıcan Salatası (Favoriniz Olacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
haşlanmış nohut
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
köy biberi
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
patlıcan
sarımsak
toz kişniş
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane patlıcan
1 tane kapya biber
2 tane köy biberi
1 tane küçük kuru soğan
1 kase haşlanmış nohut
1 diş sarımsak
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
Karabiber
Kimyon
Toz kişniş(isteğe bağlı)
1 tane limon
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcanı (alacalı soymadan) biberi, soğanı iri iri doğrayıp, fırın kabına aldım.
Üzerine biraz tuz, zeytinyağı ekleyip 200 dereceli önceden ısıtılmış fırına koydum. (ara ara karıştırarak).
Sebzeler pişerken tavaya zeytinyağı ekleyip nohutu bir diş sarımsak karabiber, tuz ile soteleyip ocaktan aldım.
Pişen sebzeleri genişçe bir kaseye alıp üzerine nohutu ince kıyılmış dereotu, maydanozu, baharatları, limon suyunu ilave edip iyice harmanladım.
Arzu eden zeytinyağı ilavesi yapabilir. Denemek isteyenlere şimdiden.