mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Muhallebili Pasta (Pratik)
Nefis Muhallebili Pasta (Pratik)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
pirinç unu
un
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir çimdik tuz
2 su bardağı un
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un veya pirinç unu
Yarım su bardağından az Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
4 yumurta, 1 su bardağı şekeri 5 dk. çırpın, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip çırpın.
Bir çimdik tuz, 2 su bardağı un, 2 kabartma tozu, 1 vanilya ekleyip çırpın.
Harç hazır olduğunda tabanına yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kelepçeli kalıbın kenarlarını da hafif yağlayıp harcı dökün.
180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
İlk 30 dk. kapağını açmayın.
Daha sonra kurdan testi yapabilirsiniz.
Muhallebisi için; süt ile yumurta sarısını çırpın.
Mısır nişastası, un veya pirinç unu, şekeri ekleyip, karıştırarak orta ateşte pişirin.
Kaynamaya başladığında 1 vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı, Hindistan cevizi (isteğe göre) ekleyin ve 5 dk. daha karıştırın, ocağı kapatın.
Ara sıra karıştırın, kabuk tutmasın.
Kalıbı açın ve pişen keki ortadan kesin ayırın.
Kekin 1 tabanını tekrar kalıba koyun ve kelepçesini kapatın.
1 su bardağı süt ile 1 yemek kaşığı şekeri karıştırın.
Keki hafif ıslatın.
Muhallebisini dökün ve düzleyin.
Diğer keki de üzerine koyup kalan süt ile her yerini ıslatın.
Dolapta 1 saat bekletin.
Çikolata sosunu arkasındaki tarife göre hazırlayıp kekin üzerine dökün tekrar dolapta bekletin.
Fırında Kabak Dizme
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Fırında Kabak Dizme Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Et Tarifleri
Fırın Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 kabak
3 orta boy soğan
3 orta boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber
200 g kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yeşil tatlı biber
1 kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber

Hazırlanışı:
1. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip karıştırın.
2. 2-3 dakika sonra biberleri doğrayarak ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
3. Baharatları ve tuzu ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
4. Kabakların kabuklarını alacalı olarak soyun ve daire şeklinde doğrayın.
5. Domateslerin kabuklarını soymadan daire şeklinde ve soğanın kabuklarını soyup yine daire şeklinde doğrayın.
6. Fırın kabının en altına sosu dökün.
7. Üzerine yatay şekilde bir sıra kabak, bir sıra domates ve bir sıra soğan olacak şekilde tüm sebzeleri fırın kabına dizin.
8. Sebzelerin üzerine tuz ile karabiber serpiştirin ve rendelenmiş sarımsakları da üzerine ilave edin.
9. Son olarak zeytinyağını üzerinde hafifçe gezdirip, önceden ısıttığınız 200 derece fırında üzerleri sararana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
10. Pişen sebzelerin üzerine kaşar peyniri rendesini serpiştirin.
11. Kaşar peyniri eriyene kadar yeniden fırınlayın.
12. Sıcak olarak servis yapın.
Kabardıkça Kabaran Patatesli Börek
Kabardıkça Kabaran Patatesli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
maden suyu
nane
patates
pınar beyaz
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı maden suyu
600 gram patates
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı nane, kekik, kimyon
1 mini paket pınar beyaz
Yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı şeker
Bir çorba kaşığı sıvı yağ
Susam, haşhaş
1,5 şişe maden suyu

Hazırlanışı:
İlk önce patates soyulur, yıkanır ve tencereye alınır. Haşlamaya bırakılır.
Haşlanan patates sıcakken çatalla ezilir. İçine peynir, tereyağı, baharat ve tuz katılıp karıştırılır, soğumaya bırakılır
Sos malzemeleri karıştırılır, artan maden suyu dökülmez, onu en son üzerine dökeceğiz.
İlk yufka masaya serilir, fırçayla her yerine sos sürülür. Karşılıklı kenarlar katlanıp dikdörtgen elde edilir, sos sürülür.
Patatesli harç koyulup ne sıkı ne gevşek olacak şekilde sarılır, istenilen büyüklükte verev parçalar kesilir, tepsiye dizilir.
Yufka bitene kadar bu şekilde devam edilir, kalan maden suyu, bir şişe maden suyu üzerlerine gezdirilir, 1,5 saat bu şekilde buzdolabında bekletilir
1,5 saat sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip üzerlerine yumurta sarısı, yağ, şeker karışımı sürülüp susam, haşhaş serpilir önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir ve servis edilir
Köstebek Pasta
Köstebek pasta nasıl yapılır? Çikolata severlerin favorisi, kakaolu pofudik kekiyle meşhur köstebek pasta tarifi ve hazırlama püf noktaları.
Kategori: Pasta
Etiketler: köstebek
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet muz
2 paket toz krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Köstebek pasta için geniş bir kabın içerisine yumurtaları alın. Toz şekeri de üzerine ilave edin.
Krema kıvamını alana kadar güzelce çırpın.
Üzerine ayçiçek yağı ve yarım su bardağı sütü ilave ederek bir süre daha çırpın.
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Un ve kakaoyu eleyerek harca ilave edin.
Spatula yardımıyla karıştırın.
Tereyağı ile yağladığınız yuvarlak fırın kalıbına kek karışımını boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Pastanın şantisini hazırlamak için; toz krem şantiyi bir kabın içine alın ve soğuk sütü ekleyin.
Birlikte güzelce çırpın.
Pişen keki fırından alın ve ılınması için beklettikten sonra kalıptan çıkartın.
Kekin üst kısmını bıçak yardımıyla dikkatli bir şekilde alın.
Üzerini düz bir hale getirin. Ardından bıçak yardımıyla çok derine girmeden, 4 parçaya bölün ve parçaları dikkatli bir şekilde çıkarın.
İç kısımlarını kaşık yardımıyla kenardan birkaç cm boşluk kalacak şekilde çıkarın. Dilerseniz bu aşamada keki biraz ılık süt veya kahve ile ıslayabilirsiniz. İstemezseniz zaten krem şanti ıslaklığı sağlayacaktır.
Muzların kabuklarını soyun ve kekin tabanına dikkatli bir şekilde yerleştirin.
Ardından üzerini hazırladığınız krem şanti ile kaplayın.
Çıkardığınız kek içini rondodan geçirin.
Pastanızın üzerini bu keklerle kaplayın.
Buzdolabında en az 3 saat kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Köstebek pasta hazır.

Besin değerleri: calories: 355 kalori
Güllaç Tatlısı (Muhallebili)
Güllaç Tatlısı (Muhallebili)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
fındık
fındık kırığı
fıstık
gül suyu
güllaç yaprağı
nar tanesi
nar
nişasta
parça çikolata
çikolata
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre artırılabilir)
10 gram vanilya tozu
2 yemek kaşığı içilebilir gül suyu (isteğe bağlı)
1 su bardağı şeker
3 dolu yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı nişasta
50 gram tereyağ
Fındık veya fıstık parçaları (isteğe göre)
Fındık parçaları
Fıstık parçaları
Nar taneleri
Çilek parçaları
Çikolata parçaları

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük derin bir tencere ocağa alınarak içerisine süt, un, nişasta, vanilya ve toz şeker ilave edilerek, çırpma teli yardımı ile orta ateşte sürekli çırpılarak pişirilir. Dibini tutturmamaya dikkat edilmelidir.
Karışım kaynamaya başladığında ocağın altı kapatılır.
Karışımın içerisine tereyağ ilave edilerek çırpıcı yardımı ile elle karıştırılarak homojen bir karışım haline getirilir.
Tencere ocaktan alınır.
Ardından başka bir tencereye süt, toz şeker, gül suyu ve vanilya tozu ilave edilerek, şeker eriyene kadar karıştırılır ve 5 dakika süresince orta ateşte ısıtılır.
Süt kaynatılmamalıdır, yoksa tatlıdaki güllaç yaprakları hamurlaşacaktır.
Sütün soğuk olması da güllaç yapraklarını sert bırakacağı için ılık süt tercih edilmektedir.
Sonrasında yuvarlak büyük borcam alınarak içerisine bir kepçe süt ilave edilerek, her yerine gelecek şekilde yaydırılır, dökülür.
Tabanı ılık süt ile ısıtıldıktan sonra bir bütün yaprak, borcamı kaplayacak şekilde parçalanarak yerleştirilir.
İlk güllaç yaprağı yerleştirildikten sonra üzerine iki kepçe süt ilave edilerek güllaç yaprağı ıslatılır.
Dışarıda kalan ıslanmamış yapraklar kaşık yardımı ile bastırılarak süt ile ıslanması sağlanır.
Ardından üzerine hazırlanan muhallebiden ince tabaka halinde ilk kata yaydırılır.
Muhallebi döküldükten sonra üzerine ikinci güllaç yaprağı parçalanarak her yerini kaplayacak şekilde dizilir.
Hemen ardından üzeri ılık süt ile ıslatılır ve muhallebi dökülür.
Bu işlem son beş yaprağa kadar tekrarlanır.
Son katta da ıslatılıp üzerine muhallebi dökülen güllaç yaprağının son katı da parçalara ayrılarak dizilir.
Ardından son koyulan güllaç yaprağının üzerine kalan süt de gezdirilerek dökülür ve sonra, dışarıda kalan ıslanmamış yapraklar kaşık yardımı ile bastırılır.
Yuvarlak büyük borcama hazırlanan muhallebili güllaç tatlısı hazırlandıktan sonra buzdolabına kaldırılır.
Saatler sonunda güzelce kıvam alan muhallebili güllaç tatlısının üzeri isteğe göre süslenir ve servis tabaklarına alınarak servis edilir.Herkese.
Dereotlu Pastane Poğaçası
Uzun süre tazeliğini koruyan, kıyır kıyır, yiyen herkesten tam not alan nefis bir tarif. Hadi hiç vakit kaybetmeden dereotlu pastane poğaçası için mutfağa.
Kategori: Poğaça
Etiketler: dereotlu
pastane
poğaçası
Porsiyon: 18

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1,5 büyük çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı mahlep
6 – 6,5 su bardağı un
100 gram beyaz peynir
1 adet yumurta akı
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Tereyağı, sıvı yağ, yumurtalar ister elle ister mikserle karıştırın.
Tuz, mahlep, şeker, kabartma tozu ve unu da ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Dereotu da eklendikten sonra hamurumuz hazır. Hamuru istediğiniz büyüklüğe göre tercihen 15-18 parçaya bölün. Hamurları yuvarlayıp yassılaştırın.
Ortalarına çırpılmış yumurta beyazı ve beyaz peynir karışımını ekleyip şekil verin (yumurta beyazı peynirin dışarı sızmasını engelleyecektir).
Üzerlerine yumurta sarısı ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15- 20 dakika pişirin.
Muhteşem Şekerpare (Tam Kıvamında)
Muhteşem Şekerpare (Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üstüne)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 veya 4,5 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limonsuyu

Hazırlanışı:
Önce yumurtamızı ve yağımızı çırpıyoruz.
Ardından pudra şekerini ve diğer malzemelerimizi katıyoruz.
Unumuzu kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Elimize yapışmayacak bir hamur olacak.
Daha sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Ben oval yapmayı tercih ettim.
Birazda yuvarlak şekilde yaptım.
Yağladığımız tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp üzerini çatalla hafif çiziyoruz.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Şerbetiniz ılık tatlımız ilk sıcaklığını attıktan sonra şerbetini döküyoruz.
Şerbetini çekince üstünü istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Salep (Gerçek Toz Salep İle), videolu
Salep (Gerçek Toz Salep İle), videolu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
salep
şeker
süt
tarçın
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 fincan süt
2 tatlı kaşığı şeker
6 silme çay kaşığı salep
Tarçın

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye 3 fincan sütü alalım, kalan 1 fincan sütü derin bir kaseye alalım.
Tenceredeki sütün içerisine şeker ekleyelim ve sütü karıştırarak ısınmaya bırakalım.
Kasedeki sütün içerisine salep ekleyelim ve topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
Daha sonra tenceredeki sütün içerisine kasedeki salepli sütü ekleyelim ve kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra hazır olan saleplerimizi fincanlara alalım, üzerine tarçın serperek servis edelim. Bu ölçüler ile 4 fincan salep elde edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Kuru Patlıcanlı Ekşili Köfte (Malatya Deyimiyle Kış Giliklisi)
Kuru Patlıcanlı Ekşili Köfte (Malatya Deyimiyle Kış Giliklisi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
domates sosu
haşlanmış nohut
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru domates
domates
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
mercimek
nar ekşisi
sarımsak
soğan
tereyağı
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 büyük kase kuru patlıcan dilimlenmiş
1 küçük kase kuru biber dilimlenmiş
1 küçük kase kuru domates dilimlenmiş
2 büyük kase ıslanmış haşlanmış nohut
1 büyük kase haşlanmış mercimek
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 küçük şişe kendi yaptığım domates sosu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan
2 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı un
1 yumurta
Tuz, kimyon

Hazırlanışı:
İlk olarak nohut ve mercimeği ayrı ayrı biraz diri kalacak şekilde haşlayın.
Kuru patlıcanları suda 5-10 dk haşlayın.
Kuru biberleri sıcak suda. 10-15 dk bekletin.
Kuru domatesi sıcak suda 10-15 dk bekletip kenara alın.
Daha sonra derin bir kapta bulguru ılık su ile ıslatıp, 10 dk bekletin.
Yoğurtken içine 1 yumurta, 1 çay bardağı un, tuz, kimyon isteğe bağlı 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyip, iyice yoğurun macun kıvamına gelene kadar, yoğurtken elinizi arada bir suya batırın.
Daha sonra nohuttan biraz büyük yuvarlak köfteler yapın.
Tencereye zeytinyağı ve tereyağı ekleyip, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip kavurun.
Ardından haşlanmış patlıcanı, biberi ve domatesi ilave edip kavurmaya devam edin.
Salçaları, domates sosu ve sıcak suyu ilave edip, kısık ateşte 5-10 dk kaynatın.
Ardından haşlanmış nohudu, mercimeği ilave edip, 10 dk daha pişirelim.
En son köfteleri ilave edip, tuz, nar ekşisi ve baharatları ekleyin. İsterseniz kemik suyu ekleyebilirsiniz.
Kısık ateşte 15-20 dk pişirin. Gerekirse sıcak su eklemesi yapabilirsiniz. Deneyeceklere.
3 Renkli Salatam
3 Renkli Salatam? 3 Renkli Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
havuç
limon suyu
mor lahana
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım orta boy mor lahana
Yarım orta boy beyaz lahana
2 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1-2 limon suyu

Hazırlanışı:
Mor lahanayı ince ince kıyıyoruz.
Beyaz lahanayı da ince ince doğrayıp tuz ve limon suyu ilave edip bekletiyoruz.
Havuçları rendeleyip tuz ve limon suyu döküp onuda bekletiyoruz.
Her birine atacağımız tuz 1 er çay kaşığı olsun çünkü başka tuz atmıyoruz.
Servis tabağımıza süslü bir şekilde sıralıyoruz.
Son olarak da üzerine 2 yemek kaşığı zeytin yağını gezdiriyoruz.
Evde Kumpir Doyulmaz Lezzet
Evde Kumpir Doyulmaz Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır konservesi
patates
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
2 paket rus salatası(herhangi bir marketten temin edebilirsiniz)
8 adet kornişon turşu
bir kutu konserve mısır
1 yemek kaşığı tereyağı( her bir patatese çeyrek kaşık kullanılacak)
1 orta boy kase rendelenmiş Kaşar peynir
Ketçap, mayonez
1 tatlı kaşığı Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri kabukları ile güzelce yıkayalım. Sonra havlu ile kurulayıp alüminyum folyo ile saralım.
Fırınımızı 200 dereceye ayarlayalım patatesleri fırınımıza atalım. Yaklaşık bir buçuk iki saat pişmesini bekleyelim.
Sonra fırından çıkarttığımız patatesleri ortadan bölelim içini bir çatal yardımı ile ezelim.
İyice pişmiş olması lazım sonra biraz tereyağı ve kaşar peyniri biraz tuz ekleyelim.
Patatesin sıcağı ile karıştıralım üstüne rus salatası doğradığımız turşuyu ve mısır ekleyelim.
Ketçap mayonez ile servis yapabiliriz. pratik bir lezzet.
Nohutlu İşkembe
Ne yapacağınıza karar veremediğiniz akşam yemeği için Sofra Nohutlu İşkembe tarifi ile sizlerle.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg nohut
Yarım kg dana işkembe (mümkünse damar kısmından)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yeteri kadar su
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Nohudu akşamdan ıslatın ve ertesi gün haşlayıp süzün.
İşkembeyi yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp irice doğrayın.
Tereyağını bir tencereye alıp yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun. Üzerine kıyılmış biber ve salça ekleyin. Birkaç dakika birlikte kavurup işkembeyi ilave edin. 5 dakika sonra malzemenin üzerini 1 parmak geçecek kadar ılık su katın. Tuzunu, karabiberini ayarlayıp 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
Tavuklu Karnabahar Yemeği
Tavuklu Karnabahar Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
acı biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
karnabahar
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
2 tane patates
250 gr tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, su

Hazırlanışı:
Karnabaharların çiçeklerini ayırıp hazırlıyoruz.
Soğanı ve sarımsağı soyup doğruyoruz.
Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp yağ koyduğumuz tencerede suyunu çekip biraz kızarana kadar pişiriyoruz.
Sonra soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Biraz daha kavuruyoruz.
Domates ve biber salçasını ekliyoruz. Salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sırasıyla patates ve karnabaharı ilave ediyoruz.
Tuzunu ve baharatını ekleyip kısık ateşte beş dakika kavuruyoruz.
Üzerine çıkacak kadar suyunu da ekleyip orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Deneyenlere.
Teremyağlı Atom Kurabiye
Teremyağlı Atom Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
fındık
havuç
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
pudra şekeri
sarı üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un
2 adet rendelenmiş elma
1 havuç rendesi
5 adet kuru incir
5 adet kuru kayısı
1 avuç içi kadar sarı üzüm
1 çay bardağı kıyılmış fındık veya ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
4 çorba kaşığı şeker (isteğe göre artırılır veya azaltılır)

Hazırlanışı:
İçi için; tarçın, fındık veya ceviz hariç bütün malzemeleri bir tavaya alıp pişiriyoruz. Altını kapadıktan sonra tarçın ve fındık veya cevizini ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için; Yumuşamış teremyağımızı ve diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ve yoğuruyoruz.
Çok ince olmayacak şekilde hamuru açıp bardak ile kesiyoruz.
Muffin kalıplarına yerleştiriyoruz.
İç harcımız soğuduktan sonra içlerine dolduruyoruz.
180°de pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra hemen kalıplardan çıkarmayın. Yumuşak bir hamur olduğu için kırılma olabilir. Üzerine pudra şekeri ekleyip servis edin.
Tam Kıvamında Şam Tatısı
Tam Kıvamında Şam Tatısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
su
tahin
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tahin
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağ veya margarin
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 kase iri kıyılmış ceviziçi
1 çay kaşığı hindistan cevizi tarçın

Hazırlanışı:
Tatlımızı yapmaya öncelikle şerbetinden başlıyoruz. Tencereye şeker, su, limonsuyu konup 5 dk kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Tatlı için kabın içine, şeker, yoğurt, kabartma tozu, vanilya eklenip çırpma teliyle iyice çırpılır. Un ve irmik eklenip yoğurulur.
Fırın tepsimizin altını 1 kaşık yağ sürüp, üzerine 1 kaşık tahini fırçayla yayıyoruz.
Hamurun yarısını tepsiye döküp her yerine döküp elimizle bastırarak tepsiye koyuyoruz.
1 kase ceviz içi, tarçın, hindistan cevizi karışımını üzerine seriyoruz.
Kalan hamuru da üstkatına aynı şekilde dağıtıp, en üste 1 kaşık tahin, 1 kaşık yağ sürüp, 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak tatlıya soğuk şerbet döküp 2-3 saat kapalı fırında şerbeti çekene kadar bekletiyoruz.
1 gece beklerse daha güzel daha çıtır çıtır oluyor. Denemek isteyenlere kolay gelsin, yiyenlere.
Şekersiz Kartopu Tatlısı
Şekersiz kartopu tatlısı hafif tatlı tariflerinden biri. Yapımı kolay ve pişmeyen bu tatlıyı mutlaka deneyin. Lezzetini çokça seveceksiniz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: şekersiz
kartopu
tatlısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
200 gram labne peyniri
3 yemek kaşığı bal
1 adet limon kabuğu rendesi
100 gram Hindistan cevizi
100 gram dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Fındıkları havanda dövün ya da rondoda hafif taneli kalacak şekilde çekin.
Labne peynirle balı bir kap içerisinde karıştırın.
Karışımın üzerine dövülmüş fındık ve Hindistan cevizi tozunu azar azar ilave edip güzelce karıştırın.
Bir tabağa döktüğünüz Hindistan cevizi tozuna topları bulayın ve dinlenmeleri için yarım saat buzdolabında bekletin.
Yarım saat buzdolabında dinlendirdiğiniz toplarınızı dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 151 kalori
Ağızda Dağılan Kıpkıyır Simitçik
Ağızda Dağılan Kıpkıyır Simitçik? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
mahlep
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta sarısı (Akı üzerine kullanılacak)
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı karbonat (veya 1 paket kabartma tozu)
1 çay kaşığı tuz
2-2,5 su bardağı un
Yumurta akı
Susam

Hazırlanışı:
Yağları, yumurta sarısını, sirke, mahlep, karbonat ve tuzu yoğurma kabına alarak güzelce karıştıralım.
Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya devam edelim ve yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurdan küçük parçalar kopararak simit şekli verelim. Ben elimle yuvarlatıp yassı hale getirdim ve ortasını serçe parmağım ile deldim. Bu şekilde çok kolay oluyor.
Simitlerimizi önce yumurta akına, daha sonra da susama batırarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. Soğuduktan sonra servis edelim ki ilk sıcağı ile dağılabilir.
Tek Atımlık Tuzlu Kurabiye
Oldukça doyurucu ve tohumlu bir kurabiye tarifimiz var! Tek atımlık tuzlu kurabiye tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: tek
atımlık
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 silme yemek kaşığı şeker
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
1 tatlı kaşığı hardal tohumu
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini tereyağı çok erimeden yoğurun.
Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra 1 cm boyunda açıp tırtıklı bıçakla kesip tepsiye yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp istediğiniz tohumlarla süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
Pişme süresi fırınlara göre değişebilir. Renk aldığında pişmiş olacaklardır. Soğumasını bekleyip afiyetle tüketin.