mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Kış Keki
Kek tariflerinden kış mevsimine en çok yakışan, bal kabaklı ve çikolatalı kış keki tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
kış
keki
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı bal kabağı püresi
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karanfil
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 - 4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtalarla şekeri iyice çarpalım. Sıvı yağ, süt, bal kabağı püresi, ceviz ve baharatlarımızı ekleyerek tekrar karıştıralım.
Kek kıvamına gelene kadar unumuzu azar azar ekleyelim. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştıralım.
Kalıbımızı tereyağıyla iyice yağlayalım. Kekimizin yarısını döküp üstüne damla çikolata serpelim.
Kalan hamurumuza kakaoyu ekleyip karıştıralım. Bunu da kalıbımıza dökelim. Tekrar üstüne damla çikolata serpelim. 180 derece fırında 45 dakika pişirelim. Pişince soğumaya bırakıp dilimleyerek servis edelim. Afiyetler olsun!
Ev Yapımı Kayısı Suyu
Ev Yapımı Kayısı Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
kayısı
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg taze veya buzluğa konulmuş kayısı
3 bardak şeker
2 litre su

Hazırlanışı:
Suyun içine çekirdekleri alınmış kayısılar konur ve kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra şekeri ekleyip bi 10 dk daha kaynatıyoruz.
İyice yumuşayan kayısıları blenderdan çekiyoruz.
Ilıdıktan sonra dolaba koyup soğuk olarak servis ediyoruz.
Vejeteryan Pizza
Vejeteryan Pizza? Vejeteryan Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
ayçiçeği yağı
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
mantar
mısır
sıvı yağ
su
süt
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket süt
Yarım çay bardağı çiçek yağı
1 paket toz maya
Tuz arzuya göre (1 tatlı kaşığı)
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
4 yeşil ve kırmızı biber
2 domates
2 su bardağı kaşar peyniri
Mantar
Mısır
1 çay kaşığı kekik
2 diş sarmıak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğurup, mayalanmaya bırakıyoruz. Daha sonra sebzeleri yıkayıp, doğruyoruz.
Ayrı kapta sosunu yapıyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. İçine kekik, tuz, sarımsak yağ koyup, karıştırıyoruz. Kenara sosumuzu alıyoruz.
Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Hamurumuzu bir merdaneyle açıp, tepsiye alıyoruz. Üstüne sostan sürüyoruz ve doğradığımız sebzeleri üstüne yayıyoruz.
200 derecede fırının alt kısmına veriyoruz. Pizzanın hamuru pişince çıkarıp, kaşar peynirini serpip, tekrar fırına veriyoruz. Kaşar peyniri eriyince çıkarıyoruz ve afiyetle yiyoruz
Fıstık Ezmesi
Fıstık Ezmesi? Onlarca kişinin defterindeki Fıstık Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
bal
fıstık
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1.5 su bardağı fıstık
2 yemek kaşığı bal
Parmak ucuyla azıcık tuz
2 yemek kaşığı zeytin yağ

Hazırlanışı:
Fıstıkları mikserden biraz geçirip, ezin.
Sonra balı yağı tuzunu atıp, iyice ezilene kadar dönderin.
Arada mikserin motorunu dinlendirin.
Çok güzel oldu harika enerji deposu kolay gelsin
Hakkarinin Yöresel TuzluHelva Çöreği (Kade)
Hakkarinin Yöresel TuzluHelva Çöreği (Kade)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dövülmüş ceviz
ceviz
helva
kaya tuzu
tuz
sıvı yağ
su
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo elenmiş un
Yaş maya 3 yemek kaşığı
Ilık su
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
3 su bardağı sıvı yağ
Yağlı kağıt
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Helva kıvamına gelene kadar un ilave ediyoruz
1 tatlı kaşığı tuz
3 yumurta
4 yemek kaşigi çörek otu
1 yemek kaşigi sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba 1 kilo elenmiş un ardından yaş maya tuz ve 1 litreye yakın ılık su azar azar yoğururken ilave ediyoruz.
Ardından hamurumuz toplanırken üzerine yağ ilave edip hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra sıcak bir yerde mayalanmasına bırakıyoruz.
İç malzemesi için bir tencereye yağ ilave edip kızardiktan sonra unumuzu ilave ediyoruz.
Helva kıvamına gelene kadar ara sıra kızartıp un ilave ediyoruz.
Helva kıvamına gelince tuz ilave edip dövülmüş ceviz ekliyoruz ve soğumasına bırakıyoruz.
Helvamız şekerli değil tuzlu bir helvadır dikkat edelim.
Ardından mayalanan hamurlarımızı beze haline getirip ve içlerine helvamızı koyup ve beze haline yine getirip bekletiyoruz.
5 dk ardından yağlı kağıtlı bir tepsimize ilave ediyoruz.
İstedigimiz sekilde yapıyoruz bizim hakkaride yuvarlak ve büyük boy yapılıyor ve sizde yuvarlak yaptınız an üzerine çatallayıp çörek sonunu bir parça ile sürüyoruz.
Isıtılmış fırına ilave edip ara ara kontrol ediyoruz deneyen herkeze afiyet olsunn
Bal Kabaklı Tarator Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Bal Kabaklı Tarator Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gr bal kabağı
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı s&uuml;zme yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz&nbsp
1 tutam doğranmış maydanoz
Balkabağı yerine tatlı havu&ccedil;, kabak veya balkabağı-karışımı kullanabilirsiniz.
Farklı bir tat i&ccedil;in fırınlanmış balkabağı veya haşlanmış balkabağı da tercih edilebilir.
Normal yoğurdu bir t&uuml;lbentten ge&ccedil;irerek suyunu s&uuml;zd&uuml;kten sonra kullanabilirsiniz.
Daha kremamsı bir tat i&ccedil;in yoğurt yerine labne peyniri ekleyebilirsiniz.
Hafif bir aroma i&ccedil;in sızma zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
Alternatif olarak hafif tatlı bir tat i&ccedil;in ceviz veya badem yağı da kullanılabilir.
Sarımsak sevmeyenler i&ccedil;in sarımsak tozu veya az miktarda soğan p&uuml;resi kullanabilirsiniz.
Taze sarımsak yerine fırınlanmış sarımsak da taratora tatlı bir aroma katar.
Deniz tuzu veya himalaya tuzu gibi farklı tuz &ccedil;eşitleri kullanabilirsiniz.
Tuz miktarını azaltıp limon suyu veya nar ekşisi ile lezzetlendirebilirsiniz.
Farklı yeşillikler eklemek isterseniz dereotu, taze nane veya roka da kullanabilirsiniz.
Servis sırasında sadece &uuml;st&uuml;ne serpiştirip g&ouml;rselliği artırabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Bal kabağını soyun, &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın ve k&uuml;p şeklinde doğrayın.
2. K&uuml;p doğranmış bal kabaklarını bir tencerede hafif tuzlu su ile yumuşayana kadar yaklaşık 10&ndash;15 dakika haşlayın.
3. Haşlandıktan sonra suyunu s&uuml;z&uuml;n ve biraz soğumaya bırakın.
4. Sarımsakları ezin veya &ccedil;ok ince doğrayın.
5. Haşlanmış bal kabaklarını bir kaba alın.
6. &Uuml;zerine s&uuml;zme yoğurdu, zeytinyağını, tuzu ve sarımsağı ekleyin.
7. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar &ccedil;atalla ezerek veya blender ile karıştırın.
8. Tarator kıvamına geldiğinde doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
9. İsterseniz &uuml;zerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
10.
Sarı ve Yeşil Nohut Püreli Levrek
İki farklı sosla servis edilen levrek filetoların içi lokum gibi pişiyor, dışındaki kabuğu ise çıtır çıtır kalıyor. Afiyetler dileriz!
Kategori: Balık
Etiketler: sarı
ve
yeşil
nohut
püreli
levrek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 adet patates
1 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı süt kreması
2 yemek kaşığı tereyağı
250 gram ıspanak
1 diş sarımsak
12 adet kök ıspanak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı lime suyu
4 adet fileto levrek

Hazırlanışı:
Püreler için patates, havuç ve ıspanağı ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlayın. Ispanakların haşlandıktan sonra suyunu sıkın.
Garnitür için ıspanak köklerini sıcak tuzlu suda 10 dakika haşlayın ve kuruması için havlu peçete üzerinde bekletin.
Sarı püre için haşlanmış patates, haşlanmış nohut,zerdeçal, tuz ve kremayı blenderden geçirin. Pürüzsüz hale gelen püreyi ufak bir tavaya koyun ve içine tereyağı koyarak bir taşım kaynatın.
Yeşil püre için tereyağı hariç tüm malzemeyi blenderden geçirin. Sosu tavaya alıp içine tereyağı ekleyip bir taşım kaynatın.
Ispanak köklerini tavada zeytinyağı, ezilmiş sarımsak,tuz ve karabiberle orta ateşte 1-2 dakika soteleyin. Ocaktan aldığınız ıspanak köklerinin üzerine lime suyu ve lime kabuğu ekleyin.
Balıkları pişirmeden önce derili yüzeylerini bıçakla hafifçe çizin. Balık filetolarının her yüzeyini tuzlayın ve elinizle masaj yapın. Mümkünse balıkları yarım dinlendirin, havlu peçete ile nemini alın ve önce derili yüzeyleri altta kalacak şekilde sıcak tavada zeytinyağı ile önlü arkalı yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
Servis için tabağın bir tarafına sarı sos, diğer tarafına yeşil sos koyun, iki sosun birleşme noktasına üç parça ıspanak kökü ve en üste de balığı koyup sıcak olarak servis edin.
Sakızlı Lorlu İncir Tatlısı
Kuru incirler, taze sütten hazırlanan lor peyniri, süt, pudra şekeri ve ince çekilmiş badem içi, sakızlı lorlu incir tatlısı tarifinde bir araya geliyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: sakızlı
lorlu
i̇ncir
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet kuru incir
1 su bardağı süt
100 gram lor peyniri
2 diş damla sakızı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı rendelenmiş badem
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Uç kısımlarını aldığınız kuru incirleri küçük bir tencereye alın. Süt ilavesiyle kısık ateşte, incirler yumuşayana kadar pişirin.
Lor peyniri, ince ince dövülmüş damla sakızı, pudra şekeri ve rendelenmiş bademi ayrı bir kapta karıştırın.
Sütlü şerbette yumuşayana kadar pişen kuru incirlerin iç kısımlarını açın. Elde ettiğiniz lor peynirli karışımı iç kısımlarına paylaştırıp kapatın.
Servisi öncesinde birer adet bademle süsleyip üzerlerine bal gezdirdiğiniz lor peynirli incir tatlısını sevdiklerinizle paylaşın.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
haşhaş ezmesi
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ (Hangisini isterseniz)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 bardak un (Kontrollü koyunuz)
1 paket haşhaş ezmesi (250 gram)
5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
İsteğe bağlı kırılmış ceviz
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini unu kontrollü koyarak hepsini karıştırıp, iyice yoğuruyoruz. Tamamen toparlanmasını beklemeyin hafif ele yapışan bir kıvamı olmalı.
Ardından 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Sonra hamurumuzu ufak bir elma boyutunda bezeler haline getiriyoruz. Yaklaşık 12 -13 beze oldu hamurum.
Sonra bir bezeyi tabağa alıp, elimizi yağa batırıp açıyoruz ardından 1 yemek kaşığı kadar haşhaşlı harçtan koyup biraz daha o şekilde elimizle açıyoruz.
Rulo yapıp, 3 parçaya kesip, pişireceğimiz kaba alıyoruz.
Hepsi bittikten sonra 30-40 dakika bu şekilde tepsi mayası olması için bekletiyoruz.
Sonra üstüne sürmek içinde malzemeleri karıştırıp sürüp fırına veriyoruz. 30 dk da pişti. Yinede kontrollü pişirin. Tadına bayılacaksınız.
Anasonlu Grissini
İncecik ve kıtır dokusuyla, anasonun eşsiz aroması bir araya geliyor! Bu özel grissiniler, çay saatlerinden peynir tabaklarına kadar her sofraya karakteristik bir tat katıyor.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
İki buçuk su bardağı kepekli un
1 paket (10 gram) yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
Üzeri için
1 adet yumurtanın akı
2-3 yemek kaşığı anason

Hazırlanışı:
Derin bir kaba un, yaş maya, tuz, toz şeker, ayçiçek yağı ve suyu alıp, 4-5 dakika yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Hamuru 15 eşit bezeye ayırın ve her birini düz bir zemin üzerinde yuvarlayarak uzatın. Daha sonra uzun çubuk haline getirin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. 10 dakika bu şekilde bekletin ve üzerlerine yumurta akı sürüp, anason serpin.
Oda sıcaklığında 30 dakika mayalanması için bekletin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın.
Buharda Pişirilmiş Somon Fileto
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme S��resiyle Toplam 35 Dakikada Buharda Pişirilmiş Somon Fileto Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Balık Yemekleri
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 fileto somon (her biri 160 gr’lık)
2 patlıcan
2 domates
20 gr kapari
8 taze fesleğen yaprağı
40 ml zeytinyağı
120 gr körpe patates
100 ml sebze suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup 1 cm genişliğinde uzun doğrandıktan sonra 3 dakika buharda pişirin.
2. Somon balığı, tuz ve biberle lezzetlendirip patlıcanları ekleyin.
3. Hepsini 7 dakika kadar buharda pişirin.
4. Patatesleri haşlayıp tuz, karabiberle tatlandırın.
5. Blender’dan geçirip üzerine sebze suyu ekleyin (havuç, soğan ve kereviz kaynatılır ve süzdürülerek sebze suyu elde edilir).
6. Ilık kalacak şekilde bir kabın içinde muhafaza edin.
7. Domateslerin kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğrayın.
8. Zeytinyağı, fesleğen yaprağı ve kapariyi ilave edin.
9. Patlıcanları tabağın ortasına yerleştirin.
10. Üzerine somon yerleştirin.
11. Tabağın kenarlarına patates sosu gezdirip domatesli karışım ve fesleğen yaprağı ile süsleyerek servis yapın.
Şahane Lezzeti İle Fellah Köftesi Tarifim
Şahane Lezzeti İle Fellah Köftesi Tarifim nasıl yapılır? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
acı biber salçası
salça
biber salçası
domates
domates salçası
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
su
tatlı biber salçası
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı irmik
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet tüm yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım su bardağına yakın ılık su (yoğururken kullanmak için)
Yarım su bardağı zeytin yağı
6 diş doğranmış sarımsak
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
4 tane domates
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Pul biber

Hazırlanışı:
Bulguru derin bir kap içine alıp üzerine sıcak suyunu dökelim üzerini örtüp 10 dakika bekletelim.
Sonra büyük bir kaşıkla bulguru karıştıralım.
Üzerine tuz, irmik, un, salçalar ve baharatlarını katıp el ile yoğuralım.
İyice ılıdığından emin olduğumuzda yumurtasını kıralım yoğurmaya devam edelim.
(Yarım su bardağı gibi ölçüde) ılık suyumuzdan azar azar elimizle alıp hamura yoğurdukça ekleyelim.
Macun kıvamında şekil alabilen yumuşacık kıvama gelince hamur tamamdır.
Hamurdan minik bilyeler yapıyor ıslanmış avucumuzda yuvarlıyor, ortalarına serçe parmağımızla basarak çukurlar yapıyoruz.
Unlanmış geniş bir tepsiye dizerek tüm hamuru bitiriyoruz.
Geniş tencereye 2 litre kaynar su, yarım çay kaşığı limon tuzu, 2 dolu çay kaşığı tuz koyup fokurdatıyoruz.
İçine köftelerin tamamını süzgeçle atıp 10 dakika kaynatarak pişiriyoruz.
Arada karıştırmayı unutmayalım. Pişince süzgeçle suyundan süzerek çıkarıyor derin bir tasa alıyoruz.
SOSU İÇİN; Domatesleri mutfak robotunda püre haline getiriyoruz.
Tavamıza zeytin yağını, sarımsakları ve salçaları katıp kavuruyoruz.
Domates püresini ve tüm malzemeyi ekleyip 10 dakika pişiriyoruz.
Sosu köfte üstüne döküp karıştırıyoruz, dileyen tercihe kalmış; sarımsaklı yoğurtla servis edebilir
Nefis Kozalak Mantım
Nefis Kozalak Mantım? Nefis Kozalak Mantım Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sarımsak
yağ
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
Karabiber
Pul biber
1 tatlı kaşığı salça
Yağ

Hazırlanışı:
Yufkaları 4 eşit parçaya kesiyoruz.
1 üçgeni tekrar 5 parçaya kesiyoruz.
Kestiğimiz yufkaları geniş yerinden başlayarak pipet yardımıyla sarıp uç kısmını ıslatıp yapıştırıyoruz.
Kızgın yağda kızartıyoruz.
Sarımsaklı yoğurdu karıştırıp üzerine döküyoruz.
SOS YAPIMI
Yağla birlikte kıymayı kavuruyoruz.
Ardından kuru soğanı doğrayıp onuda kavuruyoruz.
Salçasını baharatları ve tuzunu atıp yoğurdun üzerine döküyoruz.
Pilavlı Patlıcan Kapama
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Pilavlı Patlıcan Kapama Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Pilav Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Sebze Tarifleri
Yöresel Tarifler
Dolma Tarifleri
Et Tarifleri
Patlıcanlı Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg patlıcan
2 su bardağı pirinç&nbsp
3-3.5 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı&nbsp
1 çay bardağı sıvı yağ&nbsp
Tuz
200 g kuşbaşı doğranmış et
2 adet domates (Küp doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz, karabiber&nbsp
1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Bir tavaya etleri ve tereyağını koyup soteleyin.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edin ve kapağı kapatıp etler yumuşayana kadar pişirin.
3. Pirinçleri tuzlu suda 15 dakika beklettikten sonra suyunu süzün.
4. Önce sıvı yağ ile biraz kavurun, daha sonra tereyağını ekleyip eriyene kadar kavurun.
5. Ardından tuzunu ve suyunu ekleyip pişmeye bırakın.
6. Pilav piştikten sonra 5-10 dakika demlendirin.
7. Patlıcanları şeritler halinde kesip, tuzlu suda 5-10 dakika beklettikten sonra suyunu süzüp peçete ile kurulayın.
8. Kızgın sıvı yağda arkalı önlü hafif kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
9. Çok derin olmayan herhangi bir kaseye önce kızarttığınız patlıcanları kasenin kenarlarından sarkacak şekilde dizin.
10. İçini pişmiş pilav ile doldurun ve kenardan sarkan patlıcanları üzerine kapatın.
11. Bir fırın tepsisine ters çevirerek kalıptan çıkarın.
12. Bütün malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrar edin.
13. &nbsp;En son olarak salçayı su ile karıştırıp tepsiye dökün.
14. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
15. Pişmiş patlıcanlı pilav bohçalarının üzerine et soteyi paylaştırıp, sıcak olarak servis yapın.
Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek? Ispanaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
ıspanak
kabartma tozu
kırmızı biber
biber
kuru nane
peynir
pırasa
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kase taze peynir
2 paket kabartma tozu
1.5-2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet havuç
1 dal pırasa
5 dal ıspanak
1 tane kırmızı biber

Hazırlanışı:
Yumurta yağ peynir ve yoğurdu güzelce bir kaşık yardımı ile çırpalım.
Akabinde pul biber nane ve tuzu katıp tekrar karıştıralım.
İnce ince doğradığımız biber, ıspanak, pırasa ve rendelediğimiz havucu ilave edip güzelce karıştıralım.
Yağladığımız borcama kekimizi güzelce yayalım ve 170 derecede önceden ısıttığımız fırında 25 30 dakika kontrollü olarak pişirelim.
Kavurmalı Yumurta
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Kavurmalı Yumurta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
2 yemek kaşığı kavurma
Tuz
Karabiber
Pul biber&nbsp
Taze maydanoz
Dereotu

Hazırlanışı:
1. Bir tavaya tereyağı veya sıvı yağı ekleyin ve eritin.
2. Kavurmayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayırarak tavaya ekleyin.
3. Kavurma yağını salıp kızarmaya başlayana kadar pişirin.
4. Kırılmış yumurtaları ekleyin.
5. Yumurtaları kavurmaya başlamadan &ouml;nce tuz ve karabiberle tatlandırabilirsiniz.
6. Yumurtaları isteğinize g&ouml;re hafif&ccedil;e karıştırarak veya altın rengi alana kadar pişirin.
7. Yumurtanın &ccedil;iğ kısımları kalmayacak şekilde, yumurta sarıları tamamen katılaşmadan &ouml;nce pişirin.
8. Kavurmalı yumurta servise hazır dilerseniz &uuml;zerine ince kıyılmış maydanoz ilave ederek servis edebilirsiniz.
9.
Kremalı Sebze Çorbası
Kremalı Sebze Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et
havuç
kabak
karabiber
kırmızı biber
biber
mantar
mısır
patates
soğan
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet sivri yeşil ve kırmızı biber
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
2 adet küçük boy kabak
Yaklaşık 1 kilo kadar mantar
1 adet soğan
Tereyağı ve zeytinyağı
1 kutu yemek kreması
Tuz,karabiber
1 kaşık un
1 – 1,5 litre kadar et ya da tavuk suyu
1 çay bardağı kadar mısır

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler eşit küp şeklinde doğranmalı ve pişme süreleri kıstas alınarak sırayla tencereye atılmalıdır
Tarifimizde önce mantarları ayrı bir kapta yumuşayıncaya kadar kavuralım(siyah suyu çıkıp kaynayana kadar)
Yağımızı tencerede eritelim hemen üstüne soğan ve havuçları kavuralım 5 dk kadar( havuç en geç yumuşayıp pişen sebze)
Sırasıyla biberleri, kabakları, patatesleri ekleyelim her birini 2 dk kavuracak şekilde
En son mantarları da attıktan sonra 1 kaşık unumuzla kavuralım.
Et ya da tavuk suyunu da ekleyip malzemeler iyice yumuşayana kadar kaynatalım.
Akabinde mısırları ekleyelim(ben de olmadığı için ekleyemedim ancak enfes oluyor tadı)
En son kremasını döküp üzerine karabiberimizi tuzumuzu ekleyelim.
5 dk kaynadıktan kıvam aldıktan sonra maydanozlarımızı da ekleyelim. Enfes çorbamız hazır
El Açması Peynirli Börek
El Açması Peynirli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
nişasta
peynir
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un
Nişasta
3-4 parça peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı tereyağı

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta ekleyerek yavaş yavaş yoğurun.
Hamurun kulak memesi kıvamında yumuşak olması gerekiyor.
Daha sonra üzerine örtü kapatıp dinlendirin.
Peynirleri rendeleyin ve maydanozları ufak ufak doğrayın.
Hamuru 3 bezeye ayırın her bir bezeden 7 tane top çıkarın ve toplam da 21 hamur olacak.
Hamurları tek tek tabak büyüklüğünde 7 kat açın ve aralarına nişasta sürün.
En son merdaneyle açın tepsiye serin.
Eğer çok büyük gelirse kenarını kesin.
Peynirli harcın içine serin aralarına peynirli harcı koyun.
Yarısını ayırıp ikinci katına koyun.
Son 2 katıda böyle açarak devam edin.
En üst katı börek şeklinde bıçakla kesin.
Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağını karıştırıp fırçayla her tarafına gelecek şekilde sürün.
180 derece de önceden ısıtılmış fırına atıp kızartın.
Pasta Kreması Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada Pasta Kreması Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı s&uuml;t (400 ml)
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, parlaklık i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t&uuml; tencereye alın.
2. &Uuml;zerine şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin.
3. Topaklanma olmaması i&ccedil;in tel &ccedil;ırpıcıyla karıştırın.
4. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak pişirin.
5. Karışım koyulaşıp muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
6. Vanilyayı ve tereyağını ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
7. Kremanın kabuk bağlamaması i&ccedil;in &uuml;zerine temas edecek şekilde stre&ccedil; film kapatın ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
8. Soğuyan kremayı kullanmadan &ouml;nce kısa s&uuml;re &ccedil;ırparak daha p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale getirebilirsiniz.
9.
Nezle Grip Çorbası (+8 Ay)
Nezle Grip Çorbası (+8 Ay)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
et suyu
kapya biber
biber
nane
sarımsak
soğan
tam buğday unu
buğday unu
un
tavuk eti
tel şehriye
şehriye
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tatlı kapya biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı tel şehriye
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı tam buğday unu
Tavuk veya et suyu
Üzeri için nane

Hazırlanışı:
Zeytinyağıyla unu kavuruyoruz daha sonra içerisine soğanı, biberi ve sarımsağı ekleyip bir taşım kavuruyoruz.
Daha sonra tavuk suyunu ve şehriyeyi de ekleyip altını kısarak 15 dakika pişiriyoruz.
En son üzerine nane serperek servis ediyoruz.