mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elazığlı Kara Çiğ Köftesi
Elazığlı Kara Çiğ Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
acı biber salçası
salça
domates salçası
esmer bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
köftelik kıyma
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
taze soğan
tuz
yedi türlü baharat
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg çiğ köftelik esmer bulgur
250 gr çiğ köftelik kıyma (yağsız)
250 ml nar ekşisi
1 su bardağı zeytinyağı
5 çorba kaşığı isot
1 çorba kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı yedi türlü
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 adet kuru soğan
10 diş sarımsak
7-8 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 kase yoğurt
Tuz
1 kg hazır domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası

Hazırlanışı:
Soğanı ve sarımsağı robottan geçirin. Bulgurun içine soğanı ve sarımsağı katıp, çiğ köfte tepsisinde yoğurun.(15 dk kadar)
Daha sonra yoğurdu katıp, bir 15 dk kadar daha yoğurun. 1 kg salçanın hepsini katıp, yoğurmaya devam edin.
Salçayı iyice yedirdikten sonra daha sonra ayrı bir kapta yağ, kıyma, nar ekşisi ve baharatları katıp, karıştırın.
O karışımı bulgura katıp, iyice yoğurun. (20 dk) İnce kıyılmış soğan ve maydanozları katıp, yoğurmaya devam edin.
Daha sonra şekil verin ve servise hazırlayın.
Ispanaklı Kümbet Pasta
Ispanaklı Kümbet Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
hindistan cevizi
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ıspanak püresi ve iki çorba kaşığı ılık su ( Karıştırılıcak )
1 su bardağı + 2 çorba kaşığı tepeleme un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 su bardağı süt (Yarım su bardağı kremşanti için kullanılacak )
1 su bardağı un
1, 5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1, 5 su bardağı hindistan cevizi
1 poşet kremşanti
Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
Veya hazır çikolata sos
Krem şanti

Hazırlanışı:
Kek için yumurtaları toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın.
Ispanak püresi ve ılık suyu karıştırıp çırptığınız şekerli yumurtaya ilave edin iyice karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu havadan eleyerek ilave edip en son vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş ( 26 cm çapında ) kelepçeli veya slikon kek kalıbına dökün.
180 derece fırında pişirin. ( kek pişerken fırında su dolu ısıya dayanıklı bir kap olursa kekiniz daha yumuşak olur )
Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarırın.
Soğuduktan sonra kalıbın kenarlarını spatula ile sıyırarak kekinizi çıkarın.
Kreması için 4, 5 bardak sütü, unu, nişastayı, toz şekeri iyice karıştırıp pişirin.
Vanilyayı ilave edin kremayı ocaktan alın daha sonra hindistan cevizini ve ilave edip iyice karıştırın, soğuması için kenara alın.
Pastanızın kreması soğuduktan sonra kremşanti ve yarım bardak sütü katılaşana kadar çırpın ve kremaya ilave edip karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz keki ikiye ayırın.
Büyük çukur salata kasesinin içine streç folyo ile kaplayın kestiğiniz kekin bir tanesini kaseye yerleştirin.
Elinizle düzelterek çukur şeklini verin.
Önceden hazırladığınız kremayı kekin içine koyun isteğe göre kremanın üzerine kivi veya muz dilimleri koyabilirsiniz.
Kalan diğer keki kremanın üzerine kapatın.
Kümbet pastanızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapacağınız tabağa ters çevirip kaseyi çıkarın. Arzu ettiğiniz şekilde süsleyin. Ispanaklı Kümbet Pastamız servise hazır.
Antep Usulü Kerebiç
Antep Usulü Kerebiç? Antep Usulü Kerebiç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
kurabiye hamuru
margarin
şeker
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
300 gram ceviz içi
1 buçuk su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tarçın
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 paket margarin
1 çay bardağı zeytin yağı
2 paket kabartma tozu
3 paket toz vanilya
3 su bardağı irmik
Aldığı kadar un (kurabiye hamuru kıvamında olacak)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri katıp yoğurduktan sonra irmik ve unu da ekliyoruz.
Bunlarla da iyice yoğurduktan sonra şekil kalıplarıyla içine ceviz harcını da bırakarak şekil veriyoruz.
200 derecede ki fırında 25 dakika piştikten sonra yenmeye hazır duruma geliyor.
Badem Bisküvi
Lezzet ile sizi büyüleyecek badem bisküvi tarifi!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram eritilmiş margarin
2 adet yumurta (Birinin akını ayırın)
2 su bardağı pudra şekeri
1 adet limon veya portakalın rendelenmiş kabuğu
Dört buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzerine
100 gram tuzsuz badem

Hazırlanışı:
Margarin ve yumurtayı mikserle iyice çırpın. Pudra şekeri ve limon veya portakal kabuğu rendesini ilave edip çırpmaya devam edin. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun. Hamuru 1 saat dinlendirdikten sonra 1 parmak kalınlığında açın.
Badem biçimindeki kalıplarla şekillendirin. Sıcak suda bekletilmiş bademlerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Yarım bademleri yumurta akına batırıp, hamurların üzerine yapıştırın. Bisküvileri yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
Frambuaz Ve Çikolatalı Kek
Frambuaz Ve Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
frambuaz
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı kakao
Aldığı kadar un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kase frambuaz
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtaları çırpalım ardından süt, yağ ekleyip tekrar çırpalım.
Ardından un, kabartma tozunu vanilyayı kakaoyu damla çikolatayı ekleyelim.
Harcımızı yağlanmış tepsimize dökelim.
Frambuazları elimizle hafifçe harcımıza batıralım.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişiriyoruz.
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide? Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
şeker
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 kiloya yakın un (kontrollü koyun)
700 gram kıyma
2 adet soğan
1 tutam maydanoz
2 adet kapya biber
2 adet sivri biber
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Hamuru içim malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz, iç harcı için sebzeleri, soğanı, maydanozu rondodan geçiriyoruz kıymanın içine koyuyoruz, baharatlarını, salçasını ve yağını koyup karıştırıyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz, uzun şekilde açıp iç harcımızı koyuyoruz, formunu verip 240 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz.
Çıkınca üzerine tereyağ sürüyoruz, kesip servis edebilirsiniz hepimize.
Soğanlı Sarımsaklı Kurutmalık Kavurması
Soğanlı Sarımsaklı Kurutmalık Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
domates
karabiber
kimyon
kuru domates
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase kurutulmuş patlıcan
1 kase kurutulmuş domates
1 kase kurutulmuş biber
1 tane orta boy soğan
3 dış sarımsak karabiber kimyon
3 tane büyük domates
Sıvı yağ veya zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye su alalım hemen hemen yarısına kadar daha sonra kurutulmuş domates ve patlıcan tencereye ekleyip haşlayalım iyice yumuşayınca biberi de ekleyelim domates ve patlıcan daha geç yumuşadığı için önceden onları haşlayalım.
Üzerine biberi de ekleyelim beş dakika daha haşlayalım yeterli oluyor biber için sonra süzgeçten geçirelim süzülürken soğanı sarımsağı doğrayıp tencereye alalım.
İyice kavuralım ve o arada domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyelim.
Bu şekilde de domatesler yumuşayınca ezilince tuzunu karabiber ve kimyonunu ekleyip süzdüğümüz kurutmalığımızı tencereye döküp iyice karıştıralım.
Bir iki dakika da öyle kavuralım lezzeti birbirine geçsin afiyet şifa olsun hayırlı ramazanlar arkadaşlar
3 Peynirli Tuzlu Kek
Kıyır kıyır yiyeceğiniz enfes bir kek tarifimiz var! 3 peynirli tuzlu kek tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: 3
peynirli
tuzlu
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 dilim beyaz peynir
2 dilim rendelenmiş kaşar peyniri
2 dilim süzme peynir
1-2 dal maydanoz
1 avuç çörek otu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler kek kıvamında karıştırılır.
En son peynirler eklenir.
Yağlanmış fırın kabına dökülür.
170 derecede 30 dakika pişirilir.:)
Gül Sulu Güllaç
Ramazan ayının vazgeçilmezi güllaç tatlısını bir de bu tarifle deneyin. Gül suyu ve elma konsantresi içeren bu güllaç bildiklerinizden farklı.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: gül
sulu
güllaç
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1/2 su bardağı elma konsantresi
1 paket vanilin
5 yemek kaşığı gül suyu
1 su bardağı ufalanmış ceviz
12 adet çilek

Hazırlanışı:
Önce sütü ısıtın (kaynatmayın, yoğurt mayalama derecesine getirin). Sonra elma konsantresi, gül suyu ve vanilya özütünü ekleyip iyice karıştırın.
Her kata önce parçaladığınız güllaç yapraklarından koyup üstüne kepçe yardımıyla süt karışımından koyun. Yaprak ve sütün yarısına gelince orta kata ceviz karışımını serpin.
Sonra kalan yaprak ve süt karışımını aynı şekilde koyun. Hepsi bitince üzerini çilekle süsleyin. Buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Kaymaklı Kayısı Dolması
Şefin deyimiyle kayısı dolması tatlısının modernize edilerek sunulmuş hali, bize göre bir kayısı şiiri.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kaymaklı
kayısı
dolması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram izomalt şekeri
3 gram su
1 gram sarı gıda boyası
60 gram taze kaymak
20 gram kuru kayısı püresi
15 gram ceviz içi
70 gram un
70 gram toz şeker
1 gram kabartma tozu
40 gram Hindistan cevizi tozu
50 gram tereyağı
40 gram kırık ceviz
100 gram su
15 gram glikoz
45 gram fıstık ezmesi
20 gram toz fıstık
35 gram su
10 gram fildişi kuvertür
3 gram pektin
11 gram pudra şekeri
2 gram taze sıkılmış limon suyu

Hazırlanışı:
Kayısı şekerini hazırlamak için; izomalt şekeri, su ve sarı gıda boyasını küçük bir sos tenceresinde karıştırarak eritin.
Isı sıcaklığını 165 dereceye getirip şeker karışımını altı açık kalacak şekilde, kayısı görünümünde şişirin.
İçini doldurmak için; kuru kayısı püresi, ince çekilmiş ceviz içi ve taze kaymağı karıştırıp soğuması için buzdolabına kaldırın.
Servis esnasında yer vereceğiniz cevizli crumble için; un, toz şeker, kabartma tozu, Hindistan cevizi tozu ve ceviz kırıklarını ayrı bir yerde harmanlayın. Soğuk tereyağıyla hızlıca karıştırıp elde ettiğiniz hamuru önceden ısıtılmış 180 derece fırında 4 dakika pişirin.
Kayısı sorbet için; kayısı püresi, su, toz şeker ve glikozu küçük bir sos tenceresine alıp kaynatın. Soğuyan karışımı dondurma makinesinde karıp kıvam almasını sağlayın.
Tabak süslemesinde kullanacağınız fıstık sos için; glikoz ve suyu kaynatıp eritilmiş fildişi çikolatayı ekleyin. Sonrasında fıstık ezmesi ve toz fıstık ekleyerek karıştırın.
Yine servis esnasında yer vereceğiniz katı kıvamlı meyve püresi için; kayısı püresini küçük bir sos tenceresinde kaynatın. Pektin ve pudra şekeri ilavesiyle çektirme işlemini sürdürün.
Sonrasında toz şeker ve glikozu katıp ısıyı 107 dereceye çıkarın. Son olarak taze sıkılmış limon suyu katıp kestirdiğiniz karışımı, küçük kalıplara döküp bir gün süresince bekletin. Kuru kayısı görünümünde kıvam alan püre karışımını toz şekere bulayın.
Servis tabağına ince şeritler halinde fıstık sos sıkın. İri bir kayısı formunda hazırladığınız kayısı şekeri içine kaymaklı dolgu malzemesini doldurun, boşluk kısmı altta kalacak şekilde tabağa yerleştirin.
Cevizli crumble'ı iri parçalar halinde tabağa alıp üzerine bir top sorbe yerleştirin. Önceden şekil verip toz şekere buladığınız katı meyve püresi eşliğinde soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Pestolu Makarna Salatası
Pestolu Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
çam fıstığı
domates
fesleğen
karabiber
kırmızı sivri biber
biber
kuru domates
makarna
parmesan
roka
sarımsak
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna
3 adet küp küp doğranmış domates
1 bağ (yemek tabağı dolusu) roka
1 avuç dolusu parmesan peyniri, küçük ve ince dilimlenmiş
3 – 4 yemek kaşığı çam fıstığı, yağsız teflon tavada kavrulmuş
2 + 2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, karabiber
100 gram yağda kurutulmuş domates
Yaklaşık 15 yaprak fesleğen
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) kırmızı sivri biber

Hazırlanışı:
Makarnayı suda haşlayıp süzün (pesto için 2-3 yemek kaşığı makarna suyu ayırın).
Geniş ve derin bir tepsiye aktarın.
Makarnaların yapışmaması için üzerlerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.
Bu arada pesto malzemelerini mikserden geçirin.
2-3 yemek kaşığı makarna suyundan ekleyip tekrar karıştırın.
Soğuyan makarnalara pesto, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, küp küp doğranmış domatesleri, iri parçalara doğranmış rokayı, kavrulmuş çam fıstıklarını ve parmesan peynirini ilave edip karıştırın.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Yaklaşık 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Köz Karides
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Köz Karides Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Balık Yemekleri
Davet Yemekleri
Özel Günler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet enginar
2 adet iri Mersin karides, 6/8&rsquo;lik
&frac12; kuru soğan
100 gr zeytinyağı
1 adet istiridye, a&ccedil;ılmış, doğranmış (suyunu sosa kullanabilirsiniz)
50 gr bezelye i&ccedil;, haşlanmış ve ayıklanmış
50 gr tereyağı
1 adet limon
100 gr balık suyu
1 kaşık baharatlı, sarımsaklı sade yağ
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
1. 1 enginarı suyu &ccedil;ıkana kadar ince ince rendeleyin.
2. Diğer enginarı, yarım soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurun.
3. &nbsp;Daha sonra diğer enginarı da doğrayın ve limon suyu da ekleyerek soteleyin.
4. 1-2 kaşık krema ekleyin ve p&uuml;re yapın.
5. P&uuml;re yaptığınız enginarın &uuml;zerine dilimlenmiş enginarları tatlandırıp dizebilirsiniz.
6. &nbsp;Karideslere biraz yağ ekleyerek p&uuml;rm&uuml;z yardımı ile kabuklarını yakın.
7. Ayıkladıktan sonra zeytinyağı ve tuz ile marine edin.
8. &nbsp;Daha sonra yine p&uuml;rm&uuml;z ya da ızgara yardımı ile pişirin.
9. Tabağa alarak sarımsaklı sade yağ ile tatlandırabilirsiniz.
10. &nbsp;Sos i&ccedil;in; balık suyu, limon suyu ve tereyağını &ccedil;ektirerek bağlayın.
11. Dikkat etmeniz gereken yağ miktarının su miktarının &ouml;n&uuml;ne ge&ccedil;memesi.
12. &nbsp;Bu durum kesilmeye yol a&ccedil;abilir.
13. Ayıklayıp doğradığınız istiridyeyi ilave edin.
14. Ayıklanmış, haşlanmış bezelyeyi de ilave edip tatlandırın.
15. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
16.
Pratik Tiramisu
Pratik Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
labne
nescafe
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 kahve fincanı yoğurt
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sade nescafe
250 gr tatlı labne peyniri

Hazırlanışı:
Keki, yumurtaları şeker ile köpürene kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Unu,kakaoyu vanilyayı ve kabartma tozunu eleyip spatulayla karıştırıyoruz.
Dikdörtgen borcamı yağlayıp kek harcını içine döküyoruz.
180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Kek pişince fırından çıkarıyoruz.5 dakika bekletiyoruz.
Bu sırada ıslatmak için sütü ve nescafeyi karıştırıyoruz.
5 dakika bekleyen keki kürdan ile deliyoruz.Dinlenmeye bırakıyoruz.
Kremasını yapmaya başlayalım. Labne hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
Pişince ocaktan alıyoruz. Labneyi ekleyip mikserle güzelce karıştırıyoruz.
Kekin üzerine döküyoruz.1 gün dolapta bekletirseniz krema koyulaşır ve kestiğinizde kekin üzerine akıp gitmez.
1 gün dolapta beklettikten sonra kakao eliyoruz.Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. …:)
Yalancı Cheesecake
Yalancı Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Yalancı Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
krema
margarin
şeker
süt
tereyağı
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı irmik
Yarım paket krem şanti
2 paket yulaflı bisküvi (Kakaolu)
100 gr eritilmiş margarin veya tereyağ
200 ml krema
120 gr çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yulaflı bisküvileri rondodan geçirip eritilmiş margarini ekleyelim, karıştıralım.
Daha sonra kelepçeli kalıba fırın kağıdı geçirip bisküvili harcımızı bastıralım(kıvamı ıslak kum gibi olacak).
Bi bardağın ters tarafıyla iyice bastırıp dolaba kaldıralım.
Muhallebi için krem şanti hariç malzemeleri kaynayana kadar karıştıralım.
İlk sıcağı çıkınca toz krem şantini ekleyip mikserle çırpalım.
Dolaptan çıkardığımız kalıba döküp yayalım.
Oda sıcaklığına gelince dolapta dinlenmeye alalım.
Sosu için 200 ml kremayı kaynatıp içine çikolataları atalım erittikten sonra dolaptan çıkarttığımız tatlımızın üzerine gezdirip dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Tatlımız 2 saat dolapta dinlenirse daha güzel olur.
Ispanaklı Havuçlu Yoğurtlu Nefis Salata
Ispanaklı Havuçlu Yoğurtlu Nefis Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
ıspanak
karabiber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
2 adet havuç
1 adet orta boy soğan
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
6 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçlar rendelenir. Soğan küçük küçük doğranır.
Tencereye 6 yemek kaşığı sıvı yağ konulup, havuç ve soğan sotelenir.
Bu esnada ıspanaklar yarım saat sirkeli suda bekletilir.
Sudan alınıp, tekrar yıkanır ve süzgece koyulur.
Sonra orta kalınlıkta kesilir. Bu da kavrulan soğan ve havucun üstüne eklenir.
3-4 dk ıspanak suyunu salıp geri çekinceye kadar kavrulur.
Sonra soğumaya bırakılır ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Karıştırılır. Cevizle süslenir.
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı barbunya tarifi, enfes lezzeti ve besleyiciliğiyle favori tariflerinizden olacak. Her sofraya çok yakışacak bu tarif için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
barbunya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kilogram barbunya
1 adet orta boy havuç
1 adet küçük boy patates
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet büyük boy domates
1 adet yeşil biber
1 adet küçük boy kapya biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Barbunyalar ayıklanıp sıcak suda haşlanır.
Sırasıyla soğan, biber ve havuç zeytinyağında kavrulur. İnce ince doğranmış sarımsak eklenir.
Sarımsağın kokusu geldikten sonra küçük küçük doğranmış domates eklenir. Domatesler suyunu çekene kadar kavrulur.
Haşlanmış barbunya üzerine eklenir. Tuz ve şeker ilave edilerek 1-2 dakika beklenir.
Üzerini hafif örtecek şekilde kaynar su eklenir. Pişmeye bırakılır. 25-30 dakikada servise hazır hale gelir.
Damla Çikolatalı Baton Kek
Kış mevsimiyle özdeşleşmiş tarçının, yine ona uyan ceviz(fındık)ve çikolatanın enfes birleşimi. Damla çikolatalı baton keki mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: damla
çikolatalı
baton
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı damla çikolata
1 avuç fındık

Hazırlanışı:
Yumurta köpürene kadar çırpılır. Şekeri ilave edip kıvam alana kadar çırpılır. Ardından süt, sıvı yağ, vanilya, un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.
İçine tarçın biraz damla çikolata ve fındık (veya ceviz) eklenir. Keki dökmeden önce borcam tereyağı ile yağlanıp üzerine un serpiştirilir.
Kek harcı borcama dökülüp üzerlerine fındık ve damla çikolata serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede pişirilir.
Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa? Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
limon
pırasa
pirinç
sarımsak
soğan
su
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo pırasa
1 tane orta boy soğan
2 tane orta boy havuç
2 yemek kaşığı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz (damak zevkinize göre ilave edin)
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı su
Limon (üzerine sıkmak için)

Hazırlanışı:
Pırasayı ve havucu güzelce yıkayıp doğrayın, suyu süzülene kadar bekleyin.
Soğanı doğrayın, yağda iyice kavurun.
İsteğe bağlı olarak sarımsağı ilave edin.
Sarımsağı doğramadan bütün olarak da ilave edebilirsiniz (O şekilde de aroması ve lezzeti geçiyor yemeğe).
Sonra pırasayı, havucu ve pirinçi ilave edip kavurmaya devam edin.
Şekeri, tuzu ve suyu da katıp kaynamasını bekleyin.
Kaynadıktan sonra altını kısın, yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sonra soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkıp afiyetle tüketin.
Evde Sucuk Yapımı
Evde Sucuk Yapımı? Evde Sucuk Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bağırsak
orta yağlı kıyma
kıyma
sarımsak
sirke
sucuk baharatı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo orta yağlı kıyma
150 gr sucuk baharatı (baharatçınız sarımsak tozlu olarak hazırlayabilir)
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 metre bağırsak
Buzluk da saklanacak sucuklar için streç film

Hazırlanışı:
Orta yağlı kıymanızı baharatçınızdan aldığınız karışık ile iyice özdeşleşene kadar yoğurun.
Ben hamur yoğurma makinesinde yaklaşık 10 dk yoğurdum.
Kıvamı orta sertlikte olacak.
Yoğurma işlemi bittikten sonra 1 saat kadar buzdolabında bekletelim.
Malzemeler kendini toparlasın.
Daha sonra bağırsağı ılık su, tuz ve sirke karışımında 5 dk yumuşatalım.
Varsa kıyma makinesi ve ya hamur makinesinin sucuk aparatı ile bağırsağa dolduralım.
Bu iki makinede yoksa kalın ağızlı huni ile bağırsaklara dolduralım.
İçinde çok hava kalmamasına özen gösterelim.
Bağırsağa doldurduğumuz sucukları serin ve karanlık bir yerde 2-3 gün asıp kurumaya bırakalım.
Kalan sucuk malzemesini streç filmlere sıkıca sarıp buzluğa koyalım. (Pozisyonları küçük hazırlamanızda fayda var. Buzluktan çıktığında hepsini kullanmanız gerekiyor. )
Buzluktan çıkardığınızda 5 dk bekletip dilimleyin. Aksi takdirde yumuşak olursa kesilmesi zor olur. Şimdiden deneyen herkese.
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi (Videolu)
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
küp şeker
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
su
sumak
tarçın
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
13 adet kuru patlıcan
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zerdeçal
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı sumak
Arzuya göre maydanoz
Zeytinyağ
1 adet küp şeker
Su
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Kuru patlıcanları kaynamış suyun içine atarak 10 dakika haşlanır.
Patlıcan kuruları haşlanırken iç harcı için bir tavaya bolca zeytinyağ koyulur ve kuru soğan ile sarımsak kavrulur.
Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine yıkanmış 1 çay bardağı pirinç eklenerek kavrulur.
10 dakika olan patlıcan kuruları sudan çıkarılır. Kenara alınır. İç harcına küp şeker kuş üzümü eklenir.
Baharatlar da eklenerek karıştırılır ve üzeri geçecek kadar su eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
Suyunu çeken harç kenara alınır. Soğuduktan sonra patlıcan kuruları içine hazırlanan harç konularak tavaya dizilir.
Üzerine nar ekşisi limon ve yarım çay bardağı kadar su eklenerek kısık ateşte pişirilir. Servis edilir.