mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Limonlu Cheesecake
Limonlu Cheesecake? Limonlu Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
labne
limon
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
şeker
su
teremyağ
margarin
tereyağı
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Tereyağ 50 gr (Eğer yoksa teremyağ da kullanılabilir)
3 paket yulaflı bisküvi (Ben eti kullandım)
2 yumurta
400 gr labne
400 gr krema
1 limon kabuğu rendesi (Limon küçükse 2 limondan yapın)
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı su
2 limon suyu
1 çay kaşığından az zerdeçal (Renginin sarı olması için) tadında herhangi bir değişiklik yapmıyor rahatlıkla ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle alt tabanı hazırlıyoruz.
Yulaflı bisküviyi rondodan geçirip içine erittiğimiz yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Kelepçeli kalıbımızın tabanına yaptığımız karışımı yayıyoruz.
Labnemizi ve kremamızı karıştırma kabına alıp çırpıyoruz daha sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpalım. Not: çok fazla çırpmanıza gerek Yok malzemelerin karıştığına emin olun sadece.
Daha sonra kalıbımıza yaptığımız hamur karışımını ekliyoruz.
Kelepçeli kalıbımızın etrafını alüminyum folyo ile kaplıyoruz (dışına taşma olmaması için) hazır olan kalıbımızı fırın tepsisine koyup yanına ısıya dayanıklı kaplara su koyarak 170 derece fırında 1 saat kadar pişiriyoruz ( fırına göre pişme süresi değişebilir )
Üst sosu için suyu tencereye alalım. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırarak pişirelim bir taşım kaynayınca ocak’tan alalım.
Fırından çıkarttığımız cheesecake ilk sıcağı çıkınca üzerine sosunu yayalım buzdolabında 1 gece bekletip servise sunalım. NOT: Pişen cheesecake i fırından hemen çıkartmayalım fırını kapatıp kapağını aralık bırakıp orada soğumasını sağlayalım bu şekilde üstünde çatlama çok az yada hiç olmayacaktır. Deneyeceklere
Hazır Mantı İle Yüksük Çorbası
Hazır Mantı İle Yüksük Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış nohut
limon
mantı
nane
pul biber
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr mantı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kasığı nane
Yarım limon
2 diş sarimsak
Pulbiber
Tuz
6 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tencereye salçaları alarak, sıvı yağ ile kavuralım ve naneyi ekleyelim.
Ardından suyu ve nohutu ekleyerek kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra mantı, limon suyu sarımsak, tuz ve biberi ekleyerek mantılar pişene kadar kısık ateşte pişirelim.
Alaska Tatlısı
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Alaska Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 paket kakaolu bisküvi
2 paket süt
2 paket kakaolu puding
1 paket çikolata sosu
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
1. Öncelikle 7 bardak sütü bir tencereye alın ve içerisine 2 paket puding ekleyin.
2. Pudingin kıvamı koyulaşana kadar karıştırın.
3. Bisküvileri mutfak robotundan çekerek un haline getirin.
4. Ilıyan pudingin içerisine bisküvileri ekleyin.
5. Pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirin.
6. Daha sonra krem şantiyi yarım bardak sütle karıştırın.
7. &nbsp;Tatlının üzerine krem şantiyi sürün ve spatula yardımıyla yayın.
8. Tatlıyı dinlendirmek için buzdolabına kaldırın.
9. 2 bardak soğuk sütü sos tenceresine alın.
10. Çikolata sosunu içerisine ekleyerek karıştırın.
11. Hazırladığınız çikolata sosu soğuduktan sonra tatlının üzerinde gezdirin.
12. Alaska tatlısını 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
13.
Yeşil Elmalı Kereviz Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Yeşil Elmalı Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Diyet Yemekleri
Elmalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1-2 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan (Küp küp doğranmış)
2-3 diş sarımsak
4 adet orta boy kereviz (Soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş veya robotta ufaltılmış, 1-2 cm)
4 sap kereviz (Dilimlenmiş, 1-2 cm)
3 su bardağı su
1.5 yeşil elma (4’e bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
Birkaç tutam karabiber

Hazırlanışı:
1. Yeşil elma ile lezzetlendirilmiş çok sağlıklı bir çorbaTereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtın.
2. Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye dek kavurun.
3. Sarımsak ve kerevizleri de ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
4. Suyu ekleyin ve kaynayınca altını kısın.
5. Suyun hafifçe fokurdaması yeterlidir.
6. Kerevizlere çatal rahatça batacak kıvama gelinceye dek, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
7. Burada, kerevizlerin boyutuna göre pişme süresi uzayabilir.
8. Pişme süresi uzarsa az miktarda su ekleyebilirsiniz.
9. &nbsp;Kerevizler yumuşayınca elma, tuz ve karabiberi ekleyip 15 dakika daha pişirin.
10. Hem elmalar hem de kereviz iyice yumuşayınca pürüzsüz olana dek blender’dan geçirin.
11. Bu aşamada tuzunu, biberini kontrol edin ve dilerseniz ekstra lezzet için tereyağı ilave edin.
12. &nbsp;Bu çorba biraz koyu kıvamlı oluyor, dilerseniz damak tadınıza göre su ekleyip seyreltebilirsiniz.
13. Dilerseniz, terbiyeli kereviz çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.
Puf Puf Poğaça
Puf Puf Poğaça? Puf Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru maya
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su
3 tatlı kaşığı şeker
3 çay kaşığı tuz
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
300 gr lor peyniri
1 kuru soğan
Tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Ilık sütün içine suyu ve mayayı katıp biraz bekletelim.
Diğer malzemeleri bir kabın içine koyalım ve sütlü karışımı da ekleyelim.
Aldığı kadar un ekleyip yoğuralım ele yapışmayan kıvamda yumuşacık bir hamur yapalım.
Strec filmle katıp üzerinede bez örtelim.
Hamuru beklemeye alalım yaklaşık yarım saate kalmaz kabarır zaten.
Şekli verirken elimizi hafif yağlayalım.
İstediğimiz şekli verebiliriz. İçli yapmak isterseniz iç koyup yuvarlayalım.
Fırın tepsisine koyalım ve biraz bekletelim 190 derece fırında pişirelim.
Bastık
Bastık tarifi ile akşam yemeklerinden sonra lezzet dolu bir tatlı tüketmeye hazırlanın. Mutfağa geçin ve malzemeleri toparlayın.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bastık
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 su bardağı su
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı şeker
5 yemek kaşığı buğday nişastası

Hazırlanışı:
Nişasta 1 su bardağı suda ezilir, kalan 4 su bardağı su pekmez ve şeker bir tencerede karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca üzerine nişastalı su yavaş yavaş ilave edilerek hızlıca karıştırılır.
Hızlıca koyulaşacağı için hızlı karıştırmamız önemli. (Eğer koyuluğu yeterli ise nişastanın hepsini koymayabilirsiniz.)
Muhallebi kıvamına gelince tencerenin altı kapatılarak kaselere paylaştırılır. Sıcak olarak servis edilir.
Tavuk Sote
Tavuk Sote? Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
çay
domates
karabiber
salça
sıvı yağ
tavuk kuşbaşı
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yeşil biber
2 orta boy domates
Yarım çay barda sıvı yağ
1 kg tavuk kuşbaşı
1 tatlı kaşı karabiber bir tatlı kaşı tuz
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Sivri biberlerimizi yıkadıktan sonra küp küp doğruyoruz. İki orta boy domatesimiz yıkadıktan sonra kabuklarını soyarak onları da küp küp doğruyoruz.
Geniş bir tavaya sıvı yağımızı koyup önce yeşil biberlerimizi ekleyip renk değişene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra tavuğumuzu ekleyip üzerine domates koyup salçamızı ekleyip karabiber ve tuzumuzu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
On dakika sonra karıştırıp alt üst ediyoruz ve tekrar pişmeye bırakıyoruz. Tavukların piştiğinden emin olup suyu çeken sotemiz servise hazır.
Sebzeli Kanepe (Videolu)
Sebzeli Kanepe (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kanepe Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Kanepe Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
dolmalık biber
kapya biber
kornişon turşusu
turşu
labne
lavaş
mısır
roka
taze nane
tortilla
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
30 cm tortilla ekmeği (Lavaş)
1 paket labne peyniri
1/4 (çeyrek) sarı ve kırımızı california biber
1 çay kaşığı tane mısır
4 yaprak roka
3 yaprak taze nane
1/4 (çeyrek) köz kapya biber
1/4 (çeyrek) kornişon turşu
1/4 (çeyrek) dolmalık biber

Hazırlanışı:
Tortilla ekmeğine labne sürün.
Sürdükten sonra roka, nane, taze biber çeşitlerini, köz kapya biberi, tane mısır ve kornişon turşuyu ilave edip torilla ekmeğini sarıyoruz.
Kapatmaya yakın tekrar ucuna labne sürüyoruz açılmamasını sağlıyoruz.
Tost makinesinde mühürleyip velev şeklinde kesiyoruz.
Kestiğimiz kanepelere kürdan batırıp, servis ediyoruz. Tarifin videolu hazırlanışı.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek (200 ml bardak)
Yarım su bardağı köftelik bulgur
1 küçük patates
Yarım demet yeşil soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 soğan ve sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz, pul biber, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:
Tam kıvamında mercimek köftesi için: Derin bir tencereye doğranmış patatesi ve mercimeği de ilave edip 4 su bardağı su koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Arada karıştırıyoruz. (Mercimeğin pişme durumuna göre su eklene bilir. )
İnce bulguru da ilave edip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp 1 saat bekletiyoruz.
Sosu için; Yağı, soğan ve sarımsak pembeleşinceye kadar pişirip salça ve baharatları ekliyoruz.
Yoğurma kabında sosuyla birleştirip yoğurduktan sonra en son yeşil soğanları da ekleyip sıkıyoruz. Sunuma hazır
Ramazan Pidesi (İçi Yumuşak Puf Puf Dışı Çıtır)
Ramazan Pidesi (İçi Yumuşak Puf Puf Dışı Çıtır)? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
galeta unu
un
kuru maya
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
4 yemek kaşığı galeta unu

Hazırlanışı:
İlk önce süt, su, yağ,şeker ve mayayı bi kaba koyup karıştıralım. 5 dk sonra tuz ve unu da ekleyip iyice yoğurun ve mayalanmasını bekleyin.
Mayalandıktan sonra tekrar 2- 3 dk yoğurun.
Hamuru ikiye bölüp 10 dk daha bekleyip iki tepsiye galeta ununu paylaştırarak serpin ve hamuru üzerine parmaklarınızı sıvı yağa batırıp yuvarlak kabarık bi hamur yapın ve çok inceltmeyin.
Daha sonra fotoğraftaki gibi parmaklarımızla şekil verip yoğurt yağ ve yumurtayı çırpıp üzerine sürün ve sosun üstüne susam çörek otuyla süsleyin ve galeta unundan parmak ucuyla alıp pidenin üstüne tuz atar gibi serpiştirin ve 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişirin
Ispanaklı Börek (Nefis)
Ispanaklı Börek (Nefis)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
karabiber
salça
sıvı yağ
soğan
susam
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yufka
1 kilo ıspanak
2 soğan orta boy
Soğanı kavuracak kadar sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Yufkaya sürmek için sıvı yağ 1 bardak
1 yumurta
Çörek otu yada susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkalar sigara böreği yufkası gibi üçgen kesilir.
İç harç için; soğan küp küp doğranır yemeklik yağda güzelce kavrulur,yağ biraz fazla olursa daha lezzetli olur.
Baharat üzerine eklenir salça eklenir,birazda öyle kalır ocakta.
Sonra doğranan çiğ ıspanak üzerine dökülür karıştırılır ( ıspanağı kavurmuyoruz çiğ olacak).
Tek tek yağlanan yufkaya biraz ıspanak koyup sarılır.
Üzerine yumurta sürülüp pişirilir.
Çikolatalı Şipşak Kurabiye
Çikolatalı Şipşak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım yemek margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
3. 5 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle un, kabartma tozu ve vanilya hariç bütün malzemelerini malzemelerimizi yoğurma kabına alıp biraz iyi oluyoruz.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip özgü bir hamur elde ediyoruz.
Altına ve üstüne yağlı kağıt serip merdaneyle açıp bıçakla istediğiniz şekilde kesip tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişiriyoruz üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsin. Ben beyaz ve sade çikolata erittim
Damla Sakızlı Muhallebi
Damla Sakızlı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
2 kaşık tepeleme şeker
1 kaşık tepeleme un
1 kaşık tepeleme nişasta
1 çay kaşığı damla sakızı/ damla sakızı reçeli
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir tencereye koyalım.
Ocakta kaynayana kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha pişirelim.
Ocaktan alıp servis kaselerine koyalım ve ılıdıkdan sonra dilediğimiz şekilde; tarçın, hindistan cevizi ya da antepfıstığı ile süsleyip servis edelim.
Muhallebili Pankek (Nefis Bir Tat)
Muhallebili Pankek (Nefis Bir Tat)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
şeker
sıvı yağ
süt
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2.5-3 su bardağı un(un miktarı değişebilir kontrollü eklemek lazım)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı şeker
1 paket toz kremşanti
2-3 tane dilimlenmiş muz
Toz antep fıstığı
Damla çikolata yada mevsim meyveleri

Hazırlanışı:
Pankek için şeker ve yumurta iyice çırpılıp, sırasıyla diğer malzemeler eklenir.
Çok katı veya akışkan bir kıvamda olmayacak.
Hazır olan pankek harcı hiç yağ konulmadan küçük kepçe miktarında ısıtılmış tavaya dökülüp, tek taraflı pişirilir.
Alt kısım pişince üst kısımda zaten pişmiş oluyor.
Üzeri göz göz olunca tavadan alınıp hemen kenarlarından sıcağıyla yapıştırılır. Soğuyunca yapışması güçleşir.
Malzeme bitinceye kadar aynı işlem uygulanır. Bu miktardan 18 tane çıkıyor.
Muhallebisi için süt, un ve şeker sürekli karıştırılarak pişirilir. Koyulaşınca ocağın altı kapatılıp 1 paket toz kremşanti ve vanilya eklenip 5 dk mikserle çırpılır.
Biraz soğumaya bırakılır ara ara karıştırılıp üstünün kuruması önlenir.
Şekil verdiğimiz pankeklerin iç kısmına dilimlenmiş muz konulup yapılan muhallebi sıkma poşetine katılıp pankeklerin içine doldurulur.
Üzerine isteğimiz toz antep fıstık, ceviz yada damla çikolata konulup, servis edilir.
Portakallı Labne Topları
Sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel bir tarif: Portakal Labne Topları! Düşük kalorili, ferahlatıcı ve besleyici bu tatlı, şeker ilavesiz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: portakallı
labne
topları
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket labne
1 yemek kaşığı bal
1 su bardağı Hindistan cevizi
1/2 adet portakalın suyu
1 adet portakalın kabuğu

Hazırlanışı:
Portakallı labne topları için tüm malzemeleri karıştırın. Elinizde ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
Daha sonra dolapta 1-2 saat dinlendirin. Tercihe bağlı üstüne de Hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz.
Portakallı labne topları hazır.
Portakallı Enginar
Portakallı Enginar? Portakallı Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
enginar
garnitür
karabiber
portakal suyu
su
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet enginar
1 su bardağı garnitür
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Karabiber, tuz
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı içme suyu
Dereotu

Hazırlanışı:
Öncelikle; soğanı yemeklik doğrayıp zeytin yağında rengi biraz dönünceye dek kavuruyoruz. Ardından garnitürü ekleyip baharatlarını atıyoruz.
Enginarları da üzerlerine koyuyoruz. Portakal suyunu ve suyumuzu da ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Benim enginarlarım yaklaşık 25-30 dk pişti. (Pişme süresi enginarlara göre farklılık gösterebilir)
Enginarları çatalla kontrol edip yumuşadığında ocaktan alıyoruz. Servis tabağına alıyoruz.
Üzerlerine garnitürümüzü koyuyoruz. En son servis ederken dereotuyla süslüyoruz Afiyet olsunn
Peynirli Gözleme
Peynirli Gözleme? Peynirli Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
tereyağı
yufka
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı peynir(ufalanmış)
Bir tutam maydanoz
1 adet yufka
Üzeri için tereyağı

Hazırlanışı:
Yufka tam boy serilir.
Üzerine dört yemek kaşığı sıvı yağ, süt karışımı gezdirilir.
Dikdörtgen şeklinde resimdeki gibi katlanır.
Kalan karışım sürülür.
Orta kısmına peynir konur.
Zarf şeklinde katlanır.
Tavada altlı, üstlü pişirilir.
Üzerine tereyağı sürülür.
Mangal Tadında Köfte
Mangal Tadında Köfte? Mangal Tadında Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
sarımsak
soda
soğan
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
Avuç içi galeta unu
Yarım çay bardağı soda
1 yemek kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber, pulbiber, toz biber, kimyon

Hazırlanışı:
Kıymamızı yoğurma kabına alalım.
Soğan ve sarımsağı robottan iyice çevirelim.
Ardından galeta unu yoksa ekmek de olabilir.
Daha sonra baharatları atalım.
İyice yoğurduktan sonra yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen köftelere şekil vererek yanmaz yapışmaz tavada ( kendi yağı ile, sıvı yağ yok! ) pişirelim.
Arkalı önlü iyice kızardıktan sonra servis tabağına alalım.
Muzlu Magnolia (Özel Kremasıyla Muzlu Pasta Tadında)
Muzlu Magnolia (Özel Kremasıyla Muzlu Pasta Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
burçak bisküvi
muz
nişasta
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı toz şeker (100 ml)
2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişasta
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 poşet toz krem şanti
1 adet yumurta sarısı
2 adet muz ( ince dilimlenmiş)
1 paket kare burçak bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bisküviler rondoda toz haline gelene dek çekilir (magnolia yaparken püf noktası)
Krema için: tereyağı hariç diğer malzemeler tencereye alınıp karıştırılır.
Orta ateşte göz göz olana dek pişirilir.
Tereyağda eklenip çırpılır ocaktan alınır.
Kuplara bir tatlı kaşığı bisküvi bir kepçe krema aralarada muz sıralanarak kuplar dolana dek bu şekilde devam edilir.
Buzdolabında 4-5 saat dinlendirilip,afiyetle tüketilir:)
Kaşarlı Köfte (Fırında)
Kaşarlı Köfte (Fırında)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı ekmek içi
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Kaşar peyniri
Tereyağı

Hazırlanışı:
Kıyma, yumurta, ekmek içi, ince doğranmış soğan ve maydanoz, rendelenmiş sarımsak ve baharatları karıştırıp iyice yoğuralım.
1-2 saat buzdolabında bekletelim.
Daha sonra köftemizden bir parça alıp elimizde yuvarlayalım ve bastırarak inceltelim.
Arasına kare kare kestiğimiz kaşar peynirinden bir parça koyup kenarlarından kapatalım ve tekrar yuvarlayıp üzerinden bastıralım.
Köftelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerlerine tereyağı koyalım.
180 derece fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
Antep Fıstıklı Kabak Tatlısı
Lezzetli mi lezzetli bir kabak tatlısı yapmaya hazır mısınız? Antep fıstıklarının desteğiyle daha da nefis olan kabak tatlısı tarifi karşınızda.
Kategori: Tatlı
Etiketler: antep
fıstıklı
kabak
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 adet kestane kabağı
300 gram Antep fıstığı
6 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce kestane kabağı soyup büyük kare şeklinde kesiyoruz. Sonra yıkayıp üzerine 3 su bardağı şeker ilave ediyoruz.
1 gün bekledikten sonra sabahtan onu bir büyük tencereye alıp yumuşayana kadar pişirelim. Yumuşayınca tencereden alıp borcama dizip (arta kalırsa küçük borcama da dizebiliriz) önceki günden bırakan suyunu borcama dizdiğiniz kabağın üzerine dökün.
Şerbetini yediğinde bir kasenin yarısını şeker diğer yarısını su dolduruyoruz. Bu işlem kabak pişene kadar sürecek.
Kabak tatlısı helva gibi yumuşak olunca hemen ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca servis edebiliriz,:))
Hamsili Pilâv
Hamsili Pilâv? Hamsili Pilâv Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
dolmalık fıstık
hamsi
karabiber
kuş üzümü
maydanoz
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Ortalama 1 kilo civarı temizlenmiş hamsi
2 adet soğan rendelenmiş veya küçük doğranmış
1 su bardağı pirinç
1. 5 su bardağı su ( pirinç için)
İsteğe göre dolmalık fıstık ve kuş üzümü
Maydanoz
Karabiber tuz toz biber
Tereyağ
Zeytin yağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamsiyi limonlu ve tuzlu suya ıslayın yaklaşık yarım saat kadar pirinci de ıslatıp bir 10 15 dakika bekletin.
Soğanı yağla kavurun ardından suyuyla beraber pirinci atıp suyunu çekene kadar pişirin.
Baharatını ve maydanozu ekleyip altını kapatın.
Hamsileri tereyağla yağlanmış borcama dizip ortasına pirinç harcını dökün ve üstünü yeniden hamsiyle kapatın.
Üstünden biraz yağ gezdirip 180 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar ortalama 25 – 30 dakika kadar pişirin. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Lorlu Yufka Böreği
Lorlu Yufka Böreği? Lorlu Yufka Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
lor peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yeşil biber
biber
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
500 gr lor peyniri
1 adet domates
2 adet yeşil biber
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Lor peyniri 1 adet rendelenmiş domates ince kıyılmış yeşil biberi tuz ve pul biberi bi kaba alın üzerine biraz sıvı yağ gezdirin ve iyice karıştırın.
Daha sonra yufkayı tezgaha serin.
Yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı karışımından yufkanın her yerine sürün.
Yufkayı yarım ay şeklinde ikiye katlayın harcı sürdükten sonra ve hazırladığınız harçtan yarım ay şeklinde olan kısma serpiştirin
Ve uzun kenardan başlayarak rulo şeklinde sarın.
Daha sonra şeritler halinde bıçak ile kesin yağlı kağıt olan tepsinize börekleri dizin.
Son olarak 1 yumurtanın içine biraz sıvı yağ koyup iyice çırpın ve böreklerin üzerine fırça ile sürün.
170 derecelik fansız fırında iyice kızarana kadar pişirin