mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Lava Kek
Çikolatalı lava kek tarifi ile tadı damakta kalan bir kek hazırlamaya buyurun. Şimdiden afiyetler olsun herkese. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
lava
kek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
60 gram bitter çikolata
40 gram tereyağı
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı un
5 gram vanilin
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle her bir kek kalıbını bir çay kaşığı tereyağ ile iyice yağlayın. Parmak uçlarınızı kullanarak kalıbın her yerinin yağlandığına emin olun.
Yağlanmış kalıpların her birine yarım çay kaşığı unu her tarafına eşit gelecek şekilde serpin. Tabanın ve yanların iyice unlandığına emin olun ki kekiniz yapışıp yanmasın.
Yumurta, şeker, şekerli vanilin ve tuzu bir kapta çırpın.
Tereyağı ve bitter çikolata parçalarını bir sos tenceresine alın ve kısık ateşte eritin. Düzenli olarak karıştırarak eriyen çikolatanın tereyağı ile iyice karıştığından emin olun.
Çikolata eridiği gibi ocaktan alarak tereyağının yanmasının önüne geçin.
Çikolatayı diğer karışım ile karıştırmadan önce sos tenceresini hafifçe soğuması için birkaç dakika kadar tezgahta bırakın.
Sonrasında erimiş çikolatayı yumurtalı karışıma ekleyin ve bu sırada karışımı hızlıca karıştırın. Bu sayede çikolata diğer malzemelerle iyice bütünleşecek.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış kalıplara eşit şekilde dağıtın.
Fırını 200 derecede önceden ısıtın (turbo modunu kullanmayın).
Lava kekleri fırında tam 8 dakika pişirin. Bundan daha uzun süre pişirmeniz halinde, keklerin içindeki çikolata erimiş halde kalmayacak ve akmayacaktır. (Kendi fırınınız için bu sürenin farklı olma ihtimali vardır, mükemmel lava kekleri için doğru süreyi deneyerek bulabilirsiniz.)!
Kornişon Turşu (Sıcak Suyla Yapılan)
Kornişon Turşu (Sıcak Suyla Yapılan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
elma sirkesi
sirke
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
salatalık
sarımsak
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litrelik cam kavanoz ve kapağı
Yarım kilo salatalık
1 yemek kaşığından az fazla kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağından bir parmak eksik elma sirkesi
1 çay kaşığı limon tuzu
Kaynar su

Hazırlanışı:
Salatalıkları temizleyip, sirkeli suyla yıkayalım.
Bir litrelik cam kavanoza tuz, limon tuzu, şeker, sarımsak ve sirkeyi koyalım.
Üzerine salatalıkları yerleştirelim ve kavanozu, boğaz kısmına kadar kaynar su ile dolduralım.
Hemen kapağını kapatıp, düz zemine kapak altta olacak şekilde yerleştirip, üzerini örtelim.
İki gün bu şekilde bekletip, sonra kapak kontrolü yapalım.
Güneş almayan, serin yerde bekletebilirsiniz. Kaynar suyla yapıldığı için, kısa sürede turşunuz hazır olacaktır.

Besin değerleri: calories: 106
Karbonhidrat(g): 19.9
Protein(g): 4.2
Yağ(g): 1.2
Lif(g): 3.28
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 2543.58
Potasyum(mg): 2806.12
Kalsiyum(mg): 458.28
Vitamin A(iu): 630.99
Vitamin C(mg): 19.32
Demir(mg): 1.9
kcal: 106
Mükemmel Sebzeli Mantar Sote
Mükemmel Sebzeli Mantar Sote? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
çeri domates
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mantar
maydanoz
mor soğan
pul biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo mantar
2 adet kapya biberi
4-5 adet mor soğan (kuru soğan da olur)
8-9 adet cherry domates (normal de olur)
3-4 tutam maydanoz
5-6 yemek kaşığı ay çiçek yağı
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağından fazla sıcak su
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz
Yarım çay kaşığı keklik otu

Hazırlanışı:
Mantarların saplarını çıkarmadan, bütün halindeyken, orta kalınlıkta olacak şekilde 3-4 eşit parçaya dilimliyoruz.
Geniş bir kap içerisine alıp üzerine ay çiçek yağını gezdirip karıştırıyoruz.
Derin ve büyük teflon tavamıza yağ koymadan ocağa alıyoruz.
Altını yüksek ateşte açıp ısıttıktan sonra, mantarları ekliyoruz. 3-4 dk. karıştırarak kavuruyoruz.
Daha sonra ocağı kısık ateşe getirip tavanın kapağını kapatıyor arada bir karıştırmaya devam ediyoruz.
Mantarlarımız suyunu salıp kendi halinde pişmeye başlarken; bizde bu sırada sebzelerini hazır hale getiriyoruz.
Bir tabağa kapya biberlerini ortadan ikiye bölüp orta incelikte olacak şekilde dilimlere kesip koyuyoruz.
Başka bir tabağa; mor soğanlarımızı ortadan ikiye kestikten sonra. orta incelikte doğrayıp hazır ediyoruz.
Cherry domateslerimizi ortadan ikiye kesip bekletiyoruz. Maydanozlarımızı kıyıyoruz.
Mantarlar tavada bolca sulanmış pişiyor durumda oluyorlar 15-20 dk. pişip suyu azalmış olan mantarların ağzını açıp içine kapya biberleri atıyor 2-3 karıştırıp kapağını tekrar kapatıyor orta ateşte pişiriyoruz.
Suyunu iyice çekmiş olan yemeğimize zeytinyağını ve soğanları ekliyor biraz karıştırarak kavuruyor tekrar kapağını kapatıyoruz.
Soğanlar pişmeye yakın domateslerini ekliyoruz.
Bir süre sonra, salçamıza yarım bardak su katıp karıştırıp tavamıza ilave ediyoruz. (Su miktarı artırılabilir ) 5 dakikada böyle pişirip baharatlarını ekliyoruz.
Hafifçe sulu kıvamda olacak. Damak zevkimize göre tadını ayarlayıp maydanozunu ekliyoruz. 3 dk. daha pişirip servis edebiliriz.
Teremyağlı Avcı Böreği ( Bulguru Daha Yumuşak )
Teremyağlı Avcı Böreği (Bulguru Daha Yumuşak)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
ince bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
350 gr kıyma
1 büyük kuru soğan
1 çay bardağı ince bulgur
1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe göre biraz karabiber
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1/2 (yarım) su bardağı iri kıyılmış ceviz
Biraz maydanoz
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) paket teremyağ
3 yemek kaşığı un
Su
Galeta unu

Hazırlanışı:
Soğanları ince ince doğrayın, zeytinyağıyla kavurun ardından kıymayı ekleyin rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
Kıyma suyunu çekmeye yakın yıkadığınız bulguru ekleyin.
Tarifi diğerlerinden ayıran nokta da burda!
Bulguru ekledikten sonra 1/2 çay bardağı sıcak suyu ekleyin kısık ateşte suyunu çekene kadar bekletin.
Suyunu çektikten sonra baharatlarını atıp kapağını kapatın soğumaya bırakın.
Harç ılıyınca ince ince doğradığınız maydanozları ekleyin.
Yufkayı düz bir yere serin, ara katları yağlamak için hazırladığınız malzemeden yufkanın üzerine eşit şekilde sürün, bir yufka daha alarak bu yufkanın üzerine kapatın ve 8 eşit parçaya bölün.Hazırladığınız iç harçtan bolca koyup sigara böreği gibi sarın.
Dilerseniz bu şekilde dondurucuda saklayabilirsiniz, ani bir misafiriniz geldiğinde hem kolay hemde ağır bir ikram oluyor.
Ben pişirirken yumurta sürmedim hiç dilerseniz deneyebilirsiniz.
Hazırladığınız böreklerin üzerine fırça yardımıyla su sürün ve galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayıp önceden ısıttığınız 180 c fırında pişirin.
Ispanaklı Mini Rulo Krep
Ispanaklı mini rulo krep tarifi burada! Evde 10 dakikada hazırlıkla, evde kolay tarif arayanlara orijinal ıspanaklı mini rulo krep tarifi için tıklayın!
Kategori: Sebze
Etiketler: ispanaklı
mini
rulo
krep
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 su bardağı un
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
200 gram dondurulmuş ıspanak
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam muskat cevizi rendesi
50 gram Bergama tulumu

Hazırlanışı:
Ispanaklı mini rulo krebin harcı için gerekli tüm malzemeyi bir kaseye alıp pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kenarda 10 dakika dinlendirin.
Ispanaklı harç için geniş bir tavada minik küpler halinde doğranmış 2 diş sarımsak ve 1 adet soğanı 1 tutam tuz ekleyerek 5 yemek kaşığı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan karışıma 200 gram ıspanak ve 1 tutam karabiber ekleyip suyu buharlaşana kadar pişirin. Harcı kenarda ılınmaya bırakın.
Krep harcını geniş ve hafifçe yağlanmış bir tavada tek tek pişirin.
Beşamel için bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1,5 yemek kaşığı unu kavurup içine 2 su bardağı sütü ekleyin ve koyulaşana kadar çırparak pişirin. Ocaktan almadan önce 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber ve 1 tutam rendelenmiş muskat ekleyin.
Kreplerin içine bolca beşamel sürüp ardından ıspanaklı harcı koyun ve kenarlardan kapatıp rulo gibi sarın.
Her bir krebi dört eşit parçaya kesip yağlanmış fırın kabına yerleştirin ve üzerine dilediğiniz kadar (ortalama 50 gram) Bergama tulumu rendeleyin.
Yemeği pişirene kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
Servis etmeden önce krepleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında peynirler eriyene kadar ısıtıp servis edin. Ispanaklı mini rulo krep hazır.

Besin değerleri: calories: 460 kalori
Pekmezli Kurabiye
Pekmezli Kurabiye? Pekmezli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
elma
kabartma tozu
nişasta
pekmez
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
3 elma
Tarçın
2 çorba kaşığı şeker
Pekmez

Hazırlanışı:
Elmaları temizleyip rendeliyoruz.
Şeker ile güzelce pişiriyoruz.
Tarçın ekliyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Merdane ile açıyoruz.
Çiçek şekli veriyoruz.
Soğuyan elma püresini arasına koyuyoruz.
Üzerine bir çiçek daha koyuyoruz.
Ortasına bıçak ile artı yapıyoruz.
180°’de Üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Fırından alır almaz sıcak sıcak pekmez döküyoruz.
Tart Kek (Cocostar Tadında)
Tart Kek (Cocostar Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
sıvı krema
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt (Yoksa yoğurt da olabilir)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1. 5 – 2 su bardağı kadar un
Tekli paket krem şanti
100 gram hindistan cevizi
Yarım su bardağından az fazla süt
1 kutu sıvı krema
80 gram bitter çikolata
Yarım paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Önce kekimizi hazırlayalım
Yumurta ve şekeri köpürene kadar güzelce çarpıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri sırayla süt, yağ, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kekimizi tart kalıbımıza döküp 150 derece de yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
Pişen kekimiz ılıyınca 1 su bardağı sütle ıslatıyoruz.
Kek dinlenirken diğer soslarını hazırlayalım.
Ortası için
Krem şantiyle sütü çırpıp içine Hindistan cevizini ekleyip dolaba atıyoruz.
Ganaj için
Kremayi buharda benmari usulü eritip bitter çikolata ve sütlü çikolatayı içine koyup erimesi için hızlı hızlı karıştırıyoruz ikisi birbirine tamamen karışana kadar karıştıralım sosumuz hazır.
Şimdi bütün hazırladıklarımızı kekin üzerinde birleştiriyoruz.
Önce krem santili karışımı eşit şekilde kekin her tarafına dağıtıyoruz.
En üstüne çikolatalı sosumuzu döküp dinlenmesi için hemde sosun koyulaşması için dolapta 1 saat dinlendiriyoruz.
İstediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz.! NOT: Ben krem santili karışımdan 1 tepeleme yemek kaşığı kadar üzerine minik toplar yapmak için ayırdım Yapacak olanlara mutlaka deneyin
Pani Puri
Baharatlı suyu, çıtır hamuru ve patatesli iç harcıyla pani puri tarifi burada! Hint sokak lezzetini evde kolayca deneyimleyin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: pani
puri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet mor soğan
5 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
1/2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Pani Puri için haşlanmış patatesi, nohutları ve baharatları bir kapta güzelce harmanlayın. Sosu için tüm malzemeleri küçük bir sos tenceresinde karıştırın. Orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. 2-3 dakika kaynaması yeterli. Sos hafif koyulaşmalı ama akışkan kalmalı.
Soğan ve kişnişi de ekleyip karıştırın. Hafif nemli ama ele yapışmayan bir iç harç olacak.
Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp, merdane ile açın.
Çay bardağı ile küçük yuvarlaklar açın.
Kızgın yağda arkalı önlü altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran hamurları hafifçe ortasından açın. İçine patatesli harçtan doldurun.
Üzerine sos gezdirin veya küçük bir kasede yanında servis edin. Pani Puri hazır.

Besin değerleri: calories: 180 kalori
Etli Patates Çorbası
Etli Patates Çorbası? Etli Patates Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuşbaşı
patates
salça
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 orta boy patates
100 gr kadar kuşbaşı et
3 kaşık tereyağı
2 kaşık salça
5-6 bardak su

Hazırlanışı:
İlk önce etimizi suda haşlıyoruz. bir 10 dakika kadar. sonra patateslerimizi küçük küpler halinde doğruyoruz, yıkıyoruz.
Eti suyundan ayırıyoruz suyunu tekrar çorbaya ekleyeceğiz. Etleri yağda kızartıyoruz. Salçasını da katıp kızartıyoruz 2 dakika.
Sonra patatesi döküp ara sıra karıştırarak 7-8 dakika kavuruyoruz. Sonra et suyunu ekliyoruz. Az olursa biraz daha su koyabilirsiniz.
Çok az üstüne çıkacak fazla değil pişince servis ediyoruz fazla ezilmesin patatesler biraz sert daha tatlı oluyor.
Cevizli Tahinli Rulo Kurabiye
Cevizli Tahinli Rulo Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tahin
tarçın
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 yumurta sarısı
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
9 çay bardağı un
1,5 çay bardağı tahin
1,5 çay bardağı çekilmiş ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler katılıp karıştırılır ve yumuşak bir hamur yoğurulur.
Diğer tarafta üzeri için malzemeler katılıp karıştırılır.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılarak iki yağlı kağıt arasında merdane ile açılır.
Üzerine tahinli karışımından sürülüp rulo gibi sarılır ve 3-4 cm kalınlığında dilim kesilir 5. Bu işlem hamur bitene kadar tekrarlanır.
Hazır olan kurabiyeler kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 13-15 dakika pişirilir.
Biraz ılıyınca kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilir., hayırlı ramazanlar.
Mısır Unlu Çıtır Tavuk
Mısır Unlu Çıtır Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
mısır unu
un
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
2 yumurta
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce tavuk göğüslerini ince ince doğrayalım. Sonra tavukları pulbiber kekik tuz karabiber baharatlayalım karıştıralım.
Ayrı tabaklara yumurtayı koyalım. Unu koyalım mısır ününü koyalım.
Sırasıyla baharatladığımız göğüsleri ilk yumurtaya batıralım sonra una sonra mısır ununa batırıp.
Kızdırdığımız kızgın sıvı yağ da kızartalım. Sıcak yada ılık servis yapalım.
Tahinli Un Kurabiyesi (Bu Lezzet Bu Kadar Basit Olamaz)
Tahinli Un Kurabiyesi (Bu Lezzet Bu Kadar Basit Olamaz)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tahin
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 bardak tahin
1 paket margarin
1 bardak pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Arkadaşlar oda ısısında beklemiş margarini şeker ve tahinle buluşturuyoruz ve unla beraber kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave ediyoruz.
İstediğimiz kıvam gelince bırakıp üstünü örtüp 10 -15 dk kadar dolapta bekletiyoruz.
Sonrasında istediğimiz şekli vererek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz ve soğuyunca servise başlayabilirsiniz.
Terbiyeli Karnabahar Çorbası (Kış Çorbası)
Terbiyeli Karnabahar Çorbası (Kış Çorbası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
bulyon
et suyu
karnabahar
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk eti
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 büyük karnabahar
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 yumurta sarısı
1 bulyon (Yada tavuk, veya et suyu )
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber ve nane

Hazırlanışı:
Büyük bir karnabaharı önce çiçek, çiçek ayırıp tenceremize koyuyoruz. (ben düdüklü tencere kullandım)
Üzerine 5 su bardağı su, ve 1 su bardağı tavuk suyu kullandım, tuz, bir çay kaşığı zerdeçal ve 5 dişte limon tuzu, koyup pişiriyoruz.
Başka bir tencerede sıvı yağı ile unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Haşladığımız suyuyla birlikte, pişirdiğimiz karnabaharı ekliyoruz diğer tarafta sarımsakları, yumurta sarısı ve ( 6 dolu, dolu yemek kaşığı) yoğurdu tuzu da atıp çırpıyoruz.
Kaynayan çorbamızdan bir kepçe alıp yoğurtlu sosa karıştırıp., karnabaharlı tenceremize döküyoruz bulyonunu koyup kıvam alana kadar karıştırıyoruz
Kıvamını kontrol ediyoruz gerekirse su ilave ediyoruz ( isteyen et yada tavuk suyu kullanabilir)
Üzerine tereyağı, pulbiber ve nane ile sos yapıp kaselerin üzerine birer kaşıkla dökerek servis yapıyoruz
Oreo Milkshake
Kremalı bisküvi Oreo'yu milkshake tarifine katıp bekletmeden servis ediyoruz.
Kategori: İçecek
Etiketler: oreo
milkshake
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
4 top vanilyalı dondurma
1/2 çay kaşığı vanilya özütü
8 adet oreo bisküvi

Hazırlanışı:
Oreo bisküvileri mutfak robotunda iri kırıntılar haline getirin.
Süt, vanilyalı dondurma, vanilya özütüyle bisküvi kırıntılarını blenderda karıştırın.
Hazırladığınız milkshake karışımını büyük bardaklara aktarın.
Üzerlerine birer adet oreo bisküvi yerleştirip diğerlerini iri kırıntılar halinde serpiştirdikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Köstebek Pasta
Köstebek Pasta? Köstebek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 paket krem şanti
Yarım çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtayı güzelce çırpalım.
Daha sonra yağ ve sütü de ilave edelim.
En son kuru malzemeleri de ekleyip iyice karıştıralım.
Kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serelim.
Kek hamurumuzu döküp 180 derecelik fırında 25 dakika pişirelim.
Bu ara da krem şantiyi hazırlayıp içine damla çikolatayı katalım ve karıştıralım sonrasın da buzdolabında bekletelim.
Kek soğuduktan sonra ortasını yuvarlak şekilde kesip çukur yapalım.
Ortaya krem şantiye döküp kek parçacıklarını rondodan geçirip veya elinizle parçalar yaparak krem şantinin üzerine tamamen kaplayalım.
Buzdolabında 1 saat dinlendirelim ve servis yapalım.
Orjinalleri Aratmayacak Supangle
Orjinalleri Aratmayacak Supangle? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday nişastası
nişasta
kakao
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
5. 5 yemek kaşığı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket kakao (50 gr)
1 paket 80 gram sütlü veya bitter çikolata (ben bitter kullandım)
1 paket browni
1 su bardağı buzlu su (kıvamı için)

Hazırlanışı:
Bir orta boy tencereye süt, şeker, un, nişasta, kakao dökülür karıştırıp ocağa alınır.
Kaynamaya yakın yumurta sarıları eklenir.
Kaynamaya başladıktan sonra tereyağ ve çikolatarımız eklenir. Birbirine geçmesi sağlanır.
Ocaktan alınan supanglemize biraz ılıyınca buzlu su eklenir ve hiç beklemeden sürekli hızlıca çırpılır.
Kaselerin en altına browni ufalanıp tabana yerleştirilir ve supangle üstüne dökülür bu şekilde her kaseye yapabilirsiniz güzel bir tat bırakıyor ağızlarda dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
karanfil
krem şanti
limon
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet ayva
2 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
3-4 adet top karanfil
1 su bardağı su
Kremşanti
Derin bir kapta su
Yarım adet limon

Hazırlanışı:
Derin bir kaba suyu koyup içerisine yarım adet limonu sıkın.
Daha sonra ayvaları soyup ortadan ikiye bölün.
Ortalarını temizleyip limonlu suyun içerisine atın.
Çekirdeklerini renk vermesi için kullanacağız çekirdeklerini ayrı bir yere koyun.
Bütün ayvalara aynı işlemi uyguladıktan sonra kapaklı derin bir tavaya ortaları üste gelecek şekilde dizin.
2 çay bardağı şekeri ayvaların çukur kısımlarına eşit bir şekilde koyun.
Tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerini de tavaya koyup 1 su bardağı suyu ekleyelim.
Kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirin.
Ayvalar yumuşadıktan sonra tavadan ayrı bir kaba alıp soğuması için bekletin.
Ben ilk sıcaklığı çıktıktan sonra çabuk soğuması için buzdolabına koyuyorum.
Daha sonra 1 çay bardağı su ile kremşantiyi çırpın onuda buzdolabına koyun.
Ayvalar soğuduktan sonra kremşantiyle süsleyip servis yapabilirsiniz:)
Kestaneli Rulo Pasta
Kestaneli rulo pasta tarifinde; pandispanya, kestane kırıkları, dolgu kreması ve çırpılmış krem şanti, sahneyi kendi arasında paylaşıyor.
Kategori: Pasta
Etiketler: kestaneli
rulo
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
200 gram kestane
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı su
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)
200 gram şekersiz çiğ krema
200 gram beyaz çikolata
1 paket toz krem şanti
1,5 çay bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Pastanın üzerinde ve arzuya göre dolgu kremasında yer vereceğiniz kestaneleri hazırlamak için; uç kısımlarını kestiğiniz kestaneleri fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarıp kabukları açılana kadar fırınlayın.
Rulo pastanın dolgu kremasını hazırlamak için; şekersiz çiğ kremayı küçük bir sos tenceresine alın, kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Krema üzerinde küçük köpükler belirdiğinde parçalara ayırdığınız beyaz çikolatayı ekleyip kremanın sıcaklığıyla erimesini sağlayın.
Ocaktan aldıktan sonra karıştırarak soğuttuğunuz karışımı buzdolabına kaldırıp ganaj kıvamını alması için bekletin.
Keki için; yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışım köpük köpük olup beyaza çalan bir renk almaya başladığında su ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.
Vanilya özütü, un ve kakaoyu azar azar ekleyip kıvam alana kadar karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisine ince bir kat olacak şekilde serdiğiniz hamuru önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 7-8 dakika pişirin.
Kek kısa sürede pişeceğinden dolgu kremasını dolaptan çıkartıp blender yardımıyla 1-2 dakika kadar karıştırın.
Fırından alıp dinlendirdiğiniz kek üzerine dolgu kremasını sürüp rulo şeklinde sarın. Bu aşamada pişen keki dikkatli bir şekilde yağlı kağıttan ayırın. Rulo pasta hazır.
Fırından çıkardığınız kestanelerin kabuklarını dikkatli bir şekilde ayıklayın. Mutfak robotunda ufak parçalar haline getirin. Üzeri için; toz krem şanti karışımını, soğuk süt ilavesiyle kıvam alana kadar karıştırın.
Rulo pastanın üzerini çırpılmış krem şantiyle kaplayın. Üzerine kestane kırıklarını serpin. Buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.