mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolata Soslu Profiterol
Damaklarda yer edecek bir tatlı tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Çikolata soslu profiterol tarifi ile tanışın ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: çikolata
soslu
profiterol
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
3 adet yumurta
4 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1,5 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilin
200 mililitre krema
2 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Hamuru için tereyağını, şekeri, tuzu bir tencereye alarak ocakta karıştırıyoruz.
İyice karıştıktan sonra unu ekliyoruz ve kıvam alana kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz. En az 30 dakika soğuması için bir kenara koyuyoruz.
Tepsiye sıkma torbasıyla ya da bir tatlı kaşığıyla diziyoruz. En son suya batırdığınız bir kaşığın dışıyla şekillerini düzeltebilirsiniz.
180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Fırından profiterol hamurlarımızı hemen çıkarmıyoruz.
Fırını kapattıktan sonra 10 dakika fırının kapağı açık fırının içinde bekletiyoruz.
Kreması için tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeleri bir tencerede fokurdayana kadar pişiriyoruz.
En son ocağın altını kapatıp tereyağı ve vanilini ekliyoruz. Kremayı soğutmadan profiterollerin içine koymuyoruz.
Çikolata sosu için çikolata ve kremayı fokurdayana kadar ocakta pişiriyoruz.
Profiterollerin içini doldurun ve dinlendirdikten sonra çikolata kreması dökerek servis edin.
Dereotlu Mantar Çorbası
Mantar severlerin bayılacağı bir tarif ile geldik. Dereotlu mantar çorbası ile tadına doyamayacağınız bir başlangıç yapacaksınız.
Kategori: Çorba
Etiketler: dereotlu
mantar
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
10 adet mantar
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/3 demet dereotu

Hazırlanışı:
Dereotlu mantar çorbası için tencereye sıvı yağ ve tereyağını alarak erimesi için bekleyelim. Öncelikle soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayalım ve kavuralım.
Ardından mantarları minik minik doğrayalım. Orta ateşte mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Daha sonra unu ilave edelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Bir taraftan karıştırırken bir taraftan da suyumuzu ekleyelim ve orta ateşte çorbamızı kaynamaya bırakalım. Çorbamız kaynadıktan sonra altını kısalım tuzumuzu ekleyelim.
Oda ısısındaki sütü ve karabiberi ilave ederek karıştıralım ve kaynamaya bırakalım. ve karıştırarak çorbamızı ocaktan alalım.
Dereotlu mantar çorbası hazır.
Andaloz Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Andaloz Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sebzeli Çorbalar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 &ccedil;ay bardağı pirin&ccedil
1,5 su bardağı su&nbsp
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası&nbsp
2 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
2 yemek kaşığı un&nbsp
Tuz
Karabiber
Maydanoz

Hazırlanışı:
1. Pirin&ccedil;leri yumuşayana kadar 10-15 dakika suda pişirin.
2. Farklı bir tencerede tereyağı ve unu kavurun.
3. &nbsp;Kokusu &ccedil;ıktıktan sonra sal&ccedil;a ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. &nbsp;Su ekleyin, topaklanma olmaması i&ccedil;in &ccedil;ırpın.
5. &nbsp;Ardından pişmeye bırakın.
6. &nbsp;Piştikten sonra pirin&ccedil;leri ve baharatları ekleyerek 10 dakika daha pişirin.
7. &nbsp;Kıyılmış maydanoz ile birlikte servis edin.
8.
Havuç Kabak Tarator
Müthiş lezzetiyle havuç kabak tarator tarifi karşınızda. Farklı mezeler arayanlar, pratik tarifler isteyenler bu lezzeti kaçırmamalı.
Kategori: Meze
Etiketler: havuç
kabak
tarator
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet kabak
3 adet havuç
1 diş sarımsak
1 küçük kase ceviz içi
4 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Bir tavada zeytinyağda, rendelenmiş kabak ve havuçları kavuruyoruz.
Sarımsak ve tuzumuzu ekleyip iyice yumuşak olana kadar pişiriyoruz.
Karışımı bir kaseye alıp soğumasını bekliyoruz.
Ceviz, yoğurt ve mayonezi ekleyip en sona üstüne zeytinyağıyla servis edebiliriz.
Rize Tava
Rize Tava? Onlarca kişinin defterindeki Rize Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
Yarım kg dana kıyma
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
2 şer adet yeşil ve kapya biber
4 adet orta boy patates
4-5 adet patlıcan
Domates- kapya, yeşil biber
2 kaşık salça ve onu açacak kadar su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp doğranır.
Ardından tuzlu suda yarım saat bekletilir.
Patatesler de küp küp doğranıp tuzlanıp çok hafif kızartılır.
Ardından suyu süzülen patlıcanlar da kızartılır.
Daha sonra tüm köfte malzemelerini iyice yoğurarak ceviz büyüklüğünde şekil verilir. Ben güveçte yapmayı tercih ettim, daha bir lezzetli oluyor.
Güveç tavaya öncelikle doğranmış soğanları, biberleri yerleştirelim.
Üzerine kızartılan patatesleri ve patlıcanları koyalım.
Köfteleri de dizdikten sonra üzerine domates ve biberleri de koyulur.
En son da salça sosu döküp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında domates ve biberler kızarana kadar pişirilir. Yazması uzun bitmesi ise çok kısa sürdü. Misafirlerim de bayıldı. Yapacaklara şimdiden:)
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
üzüm
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurtanın akı (sarısı üzeri için)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep(tadını mükemmel veriyor kurabiyeye)
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke(üzüm veya elma farketmez)
1. 5 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5 su bardağına yakın un (yavaş yavaş ekleyelim)

Hazırlanışı:
Öncellikle un hariç bütün malzemeleri teker teker koyup karıştıralım.
Daha sonra unu yavaştan ekleyelim.
Azar azar koyup yoğuralım.
Aldığı kadar un koyalım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Daha sonra şekil vermek için hamuru açalım.
Çok ince veya çok kalın olmasın.
Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim.
Ben bu ölçülerde iki tepsi kurabiye elde ettim.
En son üzerine yumurta sürüp çörek otuyla susamı serpelim.
180 c fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Süngeriye Kek
Süngeriye Kek? Süngeriye Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kakao
karbonat
limon suyu
nişasta
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
1 portakal suyu ve kabuğunun rendesi
Yarım limon suyu
2 kaşık yoğurt
2 kaşık tepeleme nişasta
3 su bardağı un kontrollüce eklenecek
1 paket karbonat
1 yemek kaşığı kakao
Ceviz (üzeri için)

Hazırlanışı:
Karbonat, kakao, un, nişasta hariç tüm malzemeyi bir tel çırpıcıyla çırpalım.
Üzerine karbonat nişasta ve ununu ekleyelim unu yavaş yavaş ekleyerek çırpalım.
Yağlayıp unladığımız tepsiye dökelim çok az hamurdan artırıp kakao ekleyelim karıştırıp üzerine kakaolu karışımı gezdirelim bir avuç iri kıyılmış ceviz serpin.
180 derecede üzeri kızarıncaya dek kontrollü pişirelim. Afiyetle.
Sirke Soslu Çıtır Börek
Sirke Soslu Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
margarin
patates
sirke
süt
tuz
un
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2-3 hazır yufka
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı bitkisel margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı aycicek yağı
1 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanları doğrayıp iki yemek kaşığı bitkisel margarinle çeviriyoruz.
Tuzunu ilave ediyoruz.
Tuzu attığın zaman soğanla hemen oluyor. Arkasından unu ilave edip biraz kavuruyoruz.
Kokusu gidene kadar.
Rendelenen patatesi atıp şeffaflaşana kadar kavurup çok kavurmaya gerek yok karabiberi karıştırıp sütü ilave ediyoruz.
Kısık ateşte 5 dk kaynatıyoruz sütü çekene kadar.
SOSUN HAZIRLANIŞI
1 su bardağı yağı un ile iyice çırpıyoruz.
Un özenene kadar arkasından sirkeyi atıp çırpıyoruz.
Yufkayı açıp bu sosu her yerine fırça yardımıyla sürüp yufkayı ikiye katlayıp tekrar yine sürüp 4 parmağının genişliğinde bıçakla keserek harcımızı dağıtıyoruz.
Sonra muska seklini veriyoruz.
İsterseniz başka şekilde verebilirsiniz ama ben muska seklini daha çok seviyorum.
Şekil verdikten sonra yağılı kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Kalan sosu üzerine fırçayla yayıyoruz.
180° derecede fırın da üstleri hafif kızarana kadar pişirip servis yapabilirsiniz.
Karbonatlı Mısır Patlağı Kurabiye
Karbonatlı Mısır Patlağı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
karbonat
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı şeker
1 yumurtanın sarısı içine akını üzerine ayır
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı susam (içine)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat ( limonla biraz ıslatıp koy)
Aldığı kadar un.

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yavaş yavaş koyarak yumuşak olacak şekilde yoğuruyoruz.
Ayrı bir kaba susam döküyoruz
Hamurdan Cevizden bile küçük bezeler yaparak tepsiye koymadan yumurta akına batırıp susama bulayıp tepsimize koyuyoruz. (Hamurun üzerine parmağınızla şekil verebilirsiniz. Yada soda şişesinin ağızıyla)
Önceden ısıtılmış 200 derece fırınımızda 20-25 dakika pişiriyoruz.
Patates Köftesi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Patates Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Patatesli Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Sebzeli Köfte Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
8 patates
2 yumurta
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
Tuz
karabiber
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Yarım su bardağı susam
1 çorba kasesi un
1 çorba kasesi mısır unu

Hazırlanışı:
1. İlk olarak kullanacağınız patatesleri soyun ve haşlayın.
2. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp ılımaya bırakın.
3. Oda sıcaklığına gelen patatesleri çukur bir kabın içerisine rendeleyin.
4. Üzerine yumurta, un, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayın.
5. Daha sonra karışımın içine peynir ilave edip karıştırın.
6. Elinizi una bulayıp patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayıp silindir şekli verin.
7. &nbsp;Üzeri için susam, mısır unu ve unu ayrı kaplara alın.
8. 2 yumurtayı farklı bir kapta çırpın.
9. Hazırladığınız patates köftelerini önce una sonra sırasıyla çırpılmış yumurtaya, mısır ununa ve susama bulayın.
10. Son olarak patates köftelerini ısınmış ayçiçek yağında altın rengini alana dek çevirerek kızartın.
11. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
12. Patates köftesini atıştırmalık olarak sunacaksanız, soğan halkası ile birlikte servis edebilirsiniz.
13. Şimdiden.
14. Patates Köftesinin Püf Noktaları Nelerdir?Patatesleri ilk aşamada soymadan haşlayabilirsiniz.
15. &nbsp;Haşlanan patatesleri sıcak veya ılıkken rendelemeyin.
16. Rendeleme işlemi için yeterince soğumalarını bekleyin.
17. Üzerinde kalan kabuk parçalarını, soğuduğunda daha kolay temizleyebilirsiniz.
18. Patates köfteleri elinizde çok çabuk dağılıyorsa, içerisine bir miktar nişasta ekleyebilirsiniz.
19. Köftelerin dışı için mısır unu veya galeta unu kullanın.
20. Böylece daha çıtır olmalarını sağlayabilirsiniz.
21. Tüm köftelerin eşit miktarda pişmesi için, derin yağ içinde kızartın.
22. Tava yerine fritöz kullanabilirsiniz.
23. 1 Porsiyon Patates Köftesi Kaç Kaloridir?100 gramlık bir porsiyon patates köftesi, yaklaşık 130 kaloridir.
24. Patates köftesinin yağ miktarını azaltarak diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
25. Siz de ana öğünlerde sunmak için yeni lezzetler arıyorsanız, köfte tariflerine göz atabilirsiniz.
26. Dilerseniz, mercimek ve bulgur ile harmanlanan mercimek köftesi tarifini de deneyebilirsiniz.
27. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Fava
Fava? Fava Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bakla
kuru soğan
soğan
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı bakla kurusu
Yarım cay bardağı sıvıyağ
Yarım cay bardağı portakal suyu
1 büyük baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Baklayı akşamdan ılık su ile ıslatın sabah suyunu süzüp tencereye alın kaynatın.
Yaklaşık 10 dk köpüğü alıp süzün ve düdüklü tencereye yağı ekleyip kuru soğanı irice doğrayın.
Rengi değişene kadar kavurun.
Sonra baklayı şekeri portakal suyunu yeteri kadar tuzu ve 1.5 su bardağı suyu ilave edip kaynatın.
Kaynayınca düdüklüyü kapatıp altını kısın.
25 dk orta büyüklükteki ocakta pişirin blenderdan geçirin.
Dolapta 8 saat bekletin servis yaparken kuru soğan ve dereotu doğrayın.
Restoranlarda balıkların yanında servis edilen bir mezedir fava sizde deneyin derim:)
herkese.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çorba kaşığı tepeleme kurumaya
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su
10 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
1 kase dolusu haşhaş ezmesi
1, 5 su bardağı sıvı yağ
Üzerine; yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak yarım su bardağı ılık su maya ve şekeri hamur yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
5 dakika bekliyoruz maya aktif hale gelsin.
Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ve tuzu koyup ılık su ile yoğuruyoruz.
Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
1 saatin sonunda elimize sıvı yağ sürüp hamuru elimizle aça bildiğimiz kadar açıyoruz.
Daha sonra 1, 5 su bardağı sıvı yağ ile haşhaşı karıştırıp açtığımız hamurun üzerine sürüyoruz.
Haşhaşlı karışımı sürdükten sonra hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz.
Bütün parçaları üst üste koyup elimizle tekrardan açıyoruz.
Açılan hamurdan 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesip şekil veriyoruz yağladığımız fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
15 dakikada tepsi mayası için kenara kaldırıyoruz daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzeri çıtır içi tel tel açılan haşhaşlı çöreklerimiz hazır
Muzlu Kedidilli Pasta
Toz şekeri bir tavaya alıp eritin. Şeker tamamen eriyince suyu ekleyin. Kıvamı koyulaşan şekeri kısık ateşte tekrar sıvılaşana kadar pişirin. Nescafeyi 1.5 su bardağı ılık suda karıştırarak eritin. Sıvılaşan şekere kahveyi ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın. Diğer tarafta süt, toz şeker, un ve buğday nişastasını.
Porsiyon: 14 porsiyon

Malzemeler:
5 adet muz
10 adet kedidili bisküvi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nescafe
Muhallebi için
6 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı vanilya
Üzeri için
1 paket toz krem şanti
ahududu taneleri

Hazırlanışı:
Toz şekeri bir tavaya alıp eritin. Şeker tamamen eriyince suyu ekleyin. Kıvamı koyulaşan şekeri kısık ateşte tekrar sıvılaşana kadar pişirin.
Nescafeyi 1.5 su bardağı ılık suda karıştırarak eritin. Sıvılaşan şekere kahveyi ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın. Diğer tarafta süt, toz şeker, un ve buğday nişastasını bir tencereye alın.
Kısık ateşte muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Son olarak vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın. 40x40 ebadında kare kalıbı suyla ıslatın. Muhallebinin yarısını kalıba yayın. Kedi dillerini kahveli karışıma batırıp muhallebinin üzerine dizin. Soyulmuş muzları kedi dillerinin üzerine bütün olarak yerleştirin.
Kalan muhallebiyi muzların üzerine yayın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin. Bu arada krem şantiyi soğuk süt ile yüksek devirli mikserle çırpın. Pastanın üzerini krem şanti ile kaplayın. Buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Üzerini ahududu ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Geleneksel Türk Tatlıları
Pratik Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Tencerede Pişen Tatlılar
Paket Tatlı Tarifleri

Malzemeler:
1/2 paket kemalpaşa tatlısı
500 gr toz şeker (2 su bardağı)
500 ml su
Hindistan cevizi ya da yeşil toz fıstık

Hazırlanışı:
<strong>Kemalpaşa Tatlısının Şerbeti İçin,</strong> bir tencereye 500 ml su ve 500 ml toz şeker koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
Ardından yarım paket kemal paşa tatlısını şerbetin içine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar 20 dk kadar bekletin.
Daha sonra kemal paşa tatlılarını kevgir ile süzerek tencereden alın. Servis tabağına koyup, soğumaya bırakın.
Kemalpaşa tatlısının üzerlerini toz fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kemalpaşa tatlısını dondurma ya da kaymak ile de servis edebilirsiniz.
Dönerli Bayat Ekmek Kebabı (Döner Tarifi İle Birlikte)
Dönerli Bayat Ekmek Kebabı (Döner Tarifi İle Birlikte) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
karabiber
kimyon
kıyma
patates
patlıcan
pide
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr kıyma
3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon.
4 dilim bayat ekmek, pide
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
2 adet patates
1 adet patlıcan
4 adet sivribiber

Hazırlanışı:
Dönerin hazırlanışı;Soğan ve sarımsağı robottan geçtim, rendeleyebilirsiniz.
Kıymanın üzerine ilave ettim.
Yoğurt ve baharatları da ilave ettim yoğurdum.
Streç filme rulo şeklinde sardım, uçlarını kıvırdım ve buzluğa attım.
Bu tarifi istediğiniz zaman 10 dakika kadar öncesinde çıkartıp kızartabilirsiniz.
Bu şekilde yapmak zorunda değilsiniz yanında sadece pilavla da sunum yapabilirsiniz.
Yemeğin hazırlanışı;Patates, patlıcan ve biberi jülyen doğradım ve hepsini ayrı ayrı kızarttım. Bu sırada buzluktan döneri çıkarttım.
Tava da 1 yemek kaşığı tereyağ erittim salçayı ilave ettim ve küp küp doğranmış ekmekleri ilave ederek kavurdum.
Servis tabağının en altına ekmekleri dizdim.
Yine tavaya 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ aldım.
Döneri uzunlamasına ince olacak şekilde kestim ve tava da arkalı önlü kızarttım.
Bu sorada biraz seri olmalısınız çünkü dönerin erimemesi gerekiyor.
Eğer fazla gelirse yine streç filme sarıp buzluğa atıp ihtiyacınız olduğunda aynı şekilde kızartabilirsiniz.
Ekmeklerin üstüne en ortaya öneri aldım. Kızartmaları da yanlara dizdim.
Yoğurtla servis yaptım. Deneyeceklere şimdiden.
Elmalı Gül Kurabiye
Elmalı Gül Kurabiye? Elmalı Gül Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin yada tereyağ
1 tane oda sıcaklığında yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4-4, 5 su bardağı un
3 tane elma
2 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı şeker
İsterseniz pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk önce iç harcı hazırlıyoruz. Bir tavanın içerisine elmalarımızı rendeleyip ( rendenin büyük kısmı ile) üzerine şeker ve tarçını ilave edip, iyice karıştırıyoruz tavamızı ocağa alıp elmalar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.
Ocağın ayarını çok yüksek yapmayalım ki şekerimiz yanmasın.
Piştiği zaman soğumaya bırakalım. Mutlaka iç harç soğuk olmalı ki hamur yumuşamasın yada dağılmasın
Hamurumuzu yapalım sonra. oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve pudra şekerini elimiz ile güzelce yoğuralım.
Yoğurduktan ve kıvamı olunca yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu ekliyoruz yoğurmaya devam ediyoruz.
İlk olarak hamurumuzun üzerine 3 SU BARDAĞI kadar un ekleyip üzerine kabartma tozu ve vanilyayı boşaltıp hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz, hamurumuzun kıvamına göre 1 yada 1. 5 su bardağı kadar daha un eleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Unun cinsine göre değişebiliyor ben köy unu kullandım)
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parça alıp tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Hamur çok kalın yada çok ince olmamalı.
Daha sonra su bardağı ile hamurlar kesiyoruz.
Kestiğimiz yuvarlaklardan bir tane alıp fotoğrafta görüldüğü gibi çizikler atalım.
Ortasına hazırladığımız iç harcımız dan koyarak gülün yapraklarını kapatıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize kurabiyelerimizi yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri hafif pembeleşinceye dek pişiriyoruz.
İsterseniz pişen kurabiyelerinizin üzerine iyice soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. AFİYETLER OLSUN
Yumurtalı Fasulye Kavurması
Doyurucu ve sağlıklı bir yumurtalı fasulye kavurması tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
300 gram taze fasulye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz parçaları ikiye bölün. Tereyağını geniş bir tavada eritip fasulyeyi ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Yumurtaları geniş bir kaseye kırıp üzerine tuz, karabiber ve pul biber katın. Çırptıktan sonra fasulyelerin üzerine boşaltıp karıştırın. Yumurta piştikten sonra ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Limonlu Fresh Zebra Muhallebi
Limonlu Fresh Zebra Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon suyu
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3. 5 su bardağı süt
1, 5 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1. 5 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme herhangi bir nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Öncelikle iki orta boy tencere alalım, iki ayrı muhallebinin tereyağ hariç hepsini tencerelere koyalım, ikisini de aynı anda orta ateşte yanan ocağa koyup, aynı anda karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca 1 -2 dakika daha karıştıralım.
Tereyağ ekleyip karıştıralım.
Kalıbımızı bir sudan geçirelim ters çevirdiğimizde kolay çıksın. 1 kepçe sade 1 kepçe limonlu şekilde kalıba üst üste ekleyelim.
Bu şekilde kalıbı dolduralım, soğumaya bırakalım 3 saate dolapta durması yeterli. Kalıbı ters çevirip istediğimiz gibi süsleyip servis edelimmm.
Nefis Lezzetiyle Ağızda Dağılan Cevizli Peynirli Tuzlu Kurabiye
Nefis Lezzetiyle Ağızda Dağılan Cevizli Peynirli Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
çekilmiş ceviz
ceviz
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
üzüm
yağlı peynir
peynir
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
100 gram yağlı peynir
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz peynirin tuz oranına göre değişebilir
2 adet yumurta birisinin sarısı üzerine
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında tereyağı yoğurma kabına alıyoruz.
Yumurta,sıvı yağ,sirkeyi ilave ediyoruz.
Cevizi,peyniri ilave ediyoruz.
Mahlep ve tuzu ekliyoruz.
Unu, kabartma tozunu ve tüm malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz.
Hamurun tamamını bir parmak genişliğinde açıyoruz bir çay bardağı yardımıyla ay şeklinde kesiyoruz.
Tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz,çörek otu ve susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.