mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Saçaklı Poğaça
Saçaklı Poğaça? Saçaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
labne
maydanoz
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayırılacak)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6, 5-7 su bardağı un
Labne
Rende kaşar
İnce doğranmış maydanoz
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün sıvı malzemelerimizi katıp karıştıralım.
Maya, tuz, şeker ve de unu ekleyerek ele yapışmayacak şekilde bir hamur hazırlayalım.
Üzerine strech film kapatıp 1 saat kadar mayalanmasını sağlayalım.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek önceden ısıttığımız 180°lik fırında yakLaşık 25 dk kadar pişirelim.
Pişen poğaçaları ortadan ikiye bölüp ortalarına labne sürelim ve diğer yarısını üzerine kapatalım yanlarına da labne sürüp kaşar rendesine ya da maydanoza batırıp servis tabağımıza alalım.
Saçaklı poğaçalarımız servise hazır
Kıymalı Spagetti
Kıymalı Spagetti? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Spagetti Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
fesleğen
karabiber
kıyma
maydanoz
salça
sarımsak
soğan
spagetti
makarna
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket spagetti
150-200 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
1. 5 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Toz biber
Fesleğen

Hazırlanışı:
Spagetti haşlanır.Bir yandan da kıyma kavrulur.
Soğanı ve sarımsağı eklenir. Pembeleşinceye kadar kavrulur.
En sona domates ve salça eklenir.
Baharatları eklenir ve sosumuz hazırdır.
Süzülen spagetti ile sos karıştırılır. Servise hazırdır.
Tam Ölçülü: Kornişon Turşusu Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 14Dk Pişirme Süresiyle Toplam 29 Dakikada Tam Ölçülü: Kornişon Turşusu Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
750 gr kornişon salatalık
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı &uuml;z&uuml;m sirkesi (elma sirkesi de olabilir)
2 diş sarımsak (ezilmeden, b&uuml;t&uuml;n ya da iri doğranmış)
5-6 adet nohut (fermentasyon hızlandırıcı olarak)
Kavanozları dolduracak kadar i&ccedil;me suyu
Maydanoz, kereviz yaprağı, defne yaprağı, acı biber
İyotlu sofra tuzu &ouml;nerilmez, turşunun yumuşamasına ve bozulmasına neden olabilir.

Hazırlanışı:
1. Kornişon salatalıkları bol suyla yıkayın ve u&ccedil; kısımlarını hafif&ccedil;e kesin.
2. Dilerseniz, salatalıkların birka&ccedil; yerini &ccedil;atalla delerek sirkenin i&ccedil;ine daha iyi işlemesini sağlayabilirsiniz.
3. Temizlenmiş cam kavanozların tabanına birka&ccedil; adet nohut ve iri doğranmış ya da b&uuml;t&uuml;n bırakılmış sarımsakları yerleştirin.
4. Salatalıkları kavanoza dik şekilde, aralarında boşluk kalmayacak ama ezilmeyecek şekilde yerleştirin.
5. Arzu ederseniz aralarına birka&ccedil; dal maydanoz ya da bir-iki k&uuml;&ccedil;&uuml;k acı biber ekleyerek aroma katabilirsiniz.
6. Her bir kavanoz i&ccedil;in şu &ouml;l&ccedil;&uuml;lerde malzemeleri ekleyin:1 yemek kaşığı kaya tuzuYarım tatlı kaşığı toz şekerYarım &ccedil;ay bardağı &uuml;z&uuml;m veya elma sirkesiSon olarak kavanozları i&ccedil;me suyuyla tamamen doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
7. Hazırladığınız turşuları serin, g&uuml;neş almayan bir yerde 10 ila 15 g&uuml;n boyunca bekletin.
8. S&uuml;renin sonunda turşularınız kıtır kıtır, tam &ouml;l&ccedil;&uuml;s&uuml;nde lezzetli ve sofraya hazır hale gelecektir.
9.
Acılı “kara Dığan” Kızartması
Acılı “kara Dığan” Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
domates
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg mevsiminde acılı yayla biberi
Yarım kg mevsiminde pembe köy domatesi
1 su bardağı ayçiçek yağı
Tuz
Kara dığan (odun ateşinde kullanılan alüminyum tava)
Odun ateşi

Hazırlanışı:
Biberler güzelce yıkanır, büyükler birkaç parçaya bölünür. Küçükler saplarından ayrılmadan çizilerek hazır edilir.
Göz kararı yağ dığana alınır. Burada önemli olan yağın çok aşırı olmamasıdır.
Eğer fazla olursa haşlama gibi olur. Amacımız biberlerin hafiften dığana yapışarak “karamelize” olmasıdır.
Yağ ısınmaya başlayınca biberler dığana alınır.
Tuz eklenir. Biberler miktarına göre bölünerek kızartılabilir. Kızaran biberler genişçe bir kaba yayılır.
Kızartma işlemi bitince soyulup küp küp doğranmış yaz domatesleri sahneye alınır. Tuzu eklenir.
Odun ateşinde iyice fokurdatılarak helmelenmesi sağlanır.
Suyu hafif koyulaşınca biberlerin üzerine gezdirilir. Yanında sarımsaklı yoğurtla, kuru soğanla, pırasayla ayıla bayıla yenilir.
Chai Tea Sütlaç
En sevilen sütlü tatlılardan biridir sütlaç. Farklı lezzetlere açık olanlar için baharatlı tam bir kış tatlısı geliyor, onun adı chai tea sütlaç.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: chai
tea
sütlaç
Porsiyon: 8

Malzemeler:
8 adet kakule
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı karanfil
1 küçük dilim taze zencefil
1 adet çubuk tarçın
2 adet yıldız anason
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı siyah çay
1,5 çay bardağı pirinç
1,5 litre tam yağlı süt
1 paket vanilin
1,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı (tepeleme) pirinç unu
2 yemek kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
Bir tencerede kakule, karanfil, taze zencefil, tarçın ve anasonu 1-2 dakika kavurun. Ardından üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra çayı ekleyip karıştırın ve kapağını demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra tel süzgeçle süzdürüp suyunu bir kaseye aktarın.
Yıkadığınız pirinci tencereye alın ve 2 su bardağı suyu ekleyerek kısık ateşte pişirin.
Geniş bir tencerede süt, vanilin, çubuk tarçın ve toz şekeri karıştırın. Üzerine çay ve pirinci de ekleyip kısık ateşte kaynatın.
Ardından pirinç ununu 1/2 su bardağı suyla karıştırın ve tencerenin içine yavaşça aktarın.
Karıştırdıktan sonra kıvam alana kadar pişirin. Bu sırada tekrar kaynayacak ve minik minik balonların yüzeye ulaştığını göreceksiniz, bunu gördükten sonra kısık ateşe alıp 1-2 dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın. Sütlacın kıvamı akışkan bir boza kıvamında olmalıdır.
Hazırladığın sütlacı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 4-6 saat kadar soğumaya bırakın.
Servis etmeden önce toz tarçın serpiştirip, çubuk tarçın ve yıldız anasonla süsleyip servis edin.!
Klasik Brownie
Klasik Brownie? Klasik Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
margarin
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram bitter çikolata veya 200 gr bitter+100 gr sütlü çikolata
150 gram tereyağı veya margarin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker(200 ml)
1 su bardağı un(200 ml)
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tereyağını küçük bir tencerede eritelim.
Tamamen eridiğinde ocaktan alalım ve içine çikolatamızı azar azar ekleyip, spatula yardımıyla karıştıralım.
Tereyağının sıcaklığıyla çikolataları eritelim.
Ben pul kuvertür kullandım ancak dilediğiniz çikolatayı kullanabilirsiniz. Acı çikolata sevme seviyenize göre bitter-sütlü oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri en az 5 dk olmak üzere köpük köpük olana kadar çırpalım.
Çırpılan yumurtaların üzerine çikolata ve tereyağını azar azar ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.
Tamamen karıştıktan sonra üzerine un ve vanilyayı ekleyip iyice harmanlayalım.
Pişirme kağıdı serilmiş 20×20 cmlik kek kalıbına karışımımızı dökerek önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda 35-40 dk pişirelim.
Üzeri hafif çatlak bir görünüm alınca fırından çıkaralım, oda sıcaklığında 1-2 saat dinlendirip servis edelim. Dinlendikçe daha güzel bir kıvam alacaktır.
Muzlu Ve Çikolatalı Börek
Tatlı severlere muz ve çikolatalı börek tarifi. Hayran bırakan lezzet muz ve çikolatalı börek nasıl yapılır?
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
3 adet muz
250-300 gram bitter çikolata
200 ml süt
20 gram yaş maya
500 gram un
3 adet yumurta
2/3 su bardağı pudra şekeri
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Kızartmak için: Ayçiçek yağı
Üzeri için Pudra şekeri ve kakao

Hazırlanışı:
Işıl sütün içine mayayı katıp karıştırın. 1 su bardağı un ilave edip, iyice karıştırdıktan sonra 1 saat mayalandırın. Pudra şekeri, kalan un, yumurta ve limon kabuğu rendesini ekleyip iyice yoğurun.
Tekrar 1 saat mayalandırın. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve merdane ile açın. Bir kenarına dilimlenmiş muz dilimi ve çikolata parçası koyup diğer tarafını üzerine kapatın.
Bir çay tabağı ile D şeklinde kesin ve tüm hamurları bu şekilde hazırlayın. Kızgın yağda sallayarak kızartın ve kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını alın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ve kakao serperek servis yapın.
Renkli Pirinç Salatası
Renkli pirinç salatası tarifi hem çok doyurucu hem de yapımı oldukça kolay. Bu lezzeti çok seveceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Bakliyat
Etiketler: renkli
pirinç
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
7-8 adet cherry domates
1/2 paket konserve mısır
1/2 demet maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pirinci bir küçük tencerenin içerisine alın. Üzerine 1,5 su bardağı su ilave ederek 10-15 dakika hafif yumuşayana kadar pişirin.
Ardından çıkarıp süzdürün ve soğuk sudan geçirerek bir köşeye alın.
Bir servis kasesinin içerisine suyu süzdürülmüş konserve mısırı, ortadan ikiye bölünmüş cherry domatesleri, ince kıyılmış maydanozları alın. Üzerine haşlanmış pirinci ilave edin.
Zeytinyağı, tuz ve limon suyunu da ekleyerek güzelce karıştırın ve servis edin. Afiyetler olsun.
Köfte Mantolu Patlıcan
Köfte Mantolu Patlıcan? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet patlıcan (Közleyip kabuklarını soyuyoruz)
300 gr kıyma
2 adet haşlanmış patates
Maydanoz
Tuz
1 adet soğan
1 çay bardağına yakın galeta unu
Karabiber, pulbiber
Sarımsak
Sıvı yağ
İçine koymak isteyene kaşar peyniri ve tereyağ

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanlarımızı közleyip kabuklarını soyuyoruz.
Daha sonra köftesi için kıymayı patatesi karıştırıp baharatlarını ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz.
Streçfilm yardımıyla hamur açar gibi açıp içine patlıcanı kaşarı ve yağını koyuyoruz.
Yine streçfilm yardımıyla dolma şeklinde sarıyoruz.
Üzerine kıymanın kurumaması için zeytinyağı sürüyoruz.
190 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Şimdiden
Domatesli Enfes Şehriye Çorbası
Domatesli Enfes Şehriye Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa
domates
domates salçası
salça
maydanoz
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağından az arpa veya tel şehriye
2 litre su
1 yemek kaşığından az tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, maydanoz

Hazırlanışı:
Tereyağı, sıvı yağı tencerede eritilip, domatesin kabukları soyulmuş şekilde yağın üzerine eklenir. Domates iyice eridikten sonra salçası eklenir.
Salçasını da iyice eritip, şehriyesi ekleyin. Ocağın altını kısık ateşe alın. İyice kavurun.
Şehriyeler beyaza dönük rengini alınca sıcak kaynamış suyunu ekleyin.
Orta ateşte şehriyeler yenecek kıvamda olana kadar kaynatıp, pişirin.
Maydanozunu küçük küçük doğrayıp, ilave edin.
Kat Kat Soğanlı Tepsi Böreği
Kat Kat Soğanlı Tepsi Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kuru maya
margarin
maydanoz
patates
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Yarım çay bardağı zeytinyağı (Yada sıvı yağ)
1 tatlı kaşığı tuz
Un
100 gr kadar margarin yada tereyağ (Ben kahvaltılık sürülebilir margarin kullandım )
3 tane büyük boy soğan
2 tane orta boy patates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
6-7 dal maydanoz
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamur için süt,maya ve şeker karıştırılıp 5 dk kadar mayanın aktifleşmesi için beklenir.
Daha sonra diğer malzemeler koyulup azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilip yarım saat kadar mayalandırılır.
Bu esnada iç harç hazırlanır. soğanlar söğüşlük doğranıp zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenir.
Biber salçası eklenip 2 dk kavrulur.
Patatesler rendelenir suyu sıkılarak ilave edilir.
Maydanoz ve baharatlarda koyulup 3-4 tur çevrilip kapatılır.
Mayalanan hamur 20 beze yapılır.
10 arlı iki gruba ayrılır. ilk gruptaki her bir beze ince olacak şekilde açılıp içine oda ısısında margarin yada tereyağ sürülür.
Hepsi bu şekilde hazırlanıp üst üste koyulur.
En üstteki bezeye yağ sürmüyoruz.
Diğer grupta bu şekilde hazırlanıp 15 dk buzdolabında bekletilir.
Yağların donması gerekiyor ona göre süreyi ayarlayabilirsiniz.
Daha sonra beze grubunun bir tanesi tepsi büyüklüğünde açılıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
İçine iç harç yayılır. Hamurun diğeri de bu şekilde açılıp en üste koyulur ve dilimlenir.
Üstüne yumurta sarısı ve yağ karışımı sürülüp 200 derece fırında pişirilir.
Pudingli Tatlı
Pudingli tatlı, sofralarınıza renk katacak bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 paket vanilyalı puding
3'er su bardağı süt ve vişne suyu
Bir buçuk paket kakaolu bisküvi
1 çay bardağı acı badem likörü

Hazırlanışı:
1 paket pudingi 3 su bardağı süt ile bir tencereye alın. Devamlı karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Islatılmış cam kaba yayın. Spatulayla üzerini düzeltin.
Üzerine 2 kat bisküvi dizin. Bisküvilerin üzerine acı badem likörü gezdirin. Diğer vanilyalı pudingi 3 su bardağı vişne suyu ile bir tencereye alın. Karıştırarak kaynatın.
Bisküvilerin üzerine yayıp spatulayla düzeltin. Donması için buzdolabında 1-2 saat bekletin. Dondurulmuş vişne ve nane yaprağı ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Muhteşem Limonlu Zerdeçallı Kek (Bir Dilim Asla Yetmez)
Muhteşem Limonlu Zerdeçallı Kek (Bir Dilim Asla Yetmez)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 limonun suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı zerdeçal
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri ve limon suyu (Azar azar damlatın, çok sıvı olmamalı)

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta, şeker ve sıcak suyu köpük köpük olana kadar en az 5 dakika çırpın.
Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı sütü, limon suyunu, limon kabuğunu, vanilyayı ekleyip kekimizin hamurunun havasını söndürmeden mikserininizin en düşük ayarıyla bütün malzemeler karışana kadar çırpın.
1 çay kaşığı zerdeçalı da ekleyin ve unun içine ekleyip eklediğimiz un ve kabartma tozu karışımını ekleyip sadece spatula yardımıyla ya da yine mikserin en düşük ayarında yavaşça karıştırıyoruz ve yağlayıp unladığımız kalıbımıza döküyoruz ve 180 derecede 50 dakika pişiriyoruz.
İlk 45 dakika fırının kapağını hiç açmayın, benim kekim 50 dakika da pisti, 5 dakika da fırını kapattım kapağını açtım ve kekimi fırının içinde beklettim, sonuç mükemmellll Puf noktası: bütün malzemeler oda ısısında olmalı, yumurta şeker ve suyu en az 5 ve 7 dakika arası çırpın, bütün keklerde en önemli puf nokta oda sıcaklığında olmalı yumurtalar ve şekerle iyi çırpılmalı, kabartma tozunu ve unu önce karıştırıp sonra eleyin
İlk 45 dakika fırınımızın kapağını açmıyoruz, kalıptan rahat çıkarmak için, mutlaka yağlayıp un serpiyoruz ve fırından çıkınca üstüne temiz bir örtüyoruz ve biraz beklettikten sonra servis tabağına ters çeviriyoruz, ılıyınca kekimizi kalıptan çıkarıyoruz masmavi3 mutfakta’ya teşekkürler
İrmikli Tatlım
İrmikli Tatlım? Binlerce kişinin defterindeki İrmikli Tatlım Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
Üzerini bulmak için; irmik
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2- 3 damla limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi yapıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra karıştırma kabına tüm malzemeleri koyup yoğuruyoruz.
Şekil verdiğimiz hamurları irmiğe bulayıp 175 dc ısıtılmış fırında 20 pişiriyoruz.
Soğuk şerbeti pişince üzerine ekleyip şerbeti çekmesini bekliyoruz.
Lokanta Usulü Acılı Ezme
Lokanta usulü acılı ezme tarifi ile dışarıda yedikleriniz kadar lezzetli bir tarif yapabilirsiniz. Her türlü et ve tavuk yemeklerine uyumlu olur.
Kategori: Meze
Etiketler: lokanta
usulü
acılı
ezme
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kapya biber
2 adet domates
2 adet acı biber
8 dal maydanoz
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı sumak
1,5 çay kaşığı nane
1 adet limon

Hazırlanışı:
Domates, soğan, kapya biber, soğan, sarımsak, acı biber ve maydanoz iri iri doğranıp robottan geçirilir.
Süzgece konulup 15 dakika suyu akana kadar bekletilir.
Ayrı bir kapta sos malzemeleri birleştirilir ve karıştırılır.
Sos ve suyu akan sebzeleri birleştirip karıştırılıp servis yapılır.

Besin değerleri: calories: 95 kalori
Cevizli Şekerpare
Şekerpareye alternatif olarak sunabileceğiniz, lezzeti ve görüntüsü ile nefis bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Cevizli Tatlı Çeşitleri
Geleneksel Bayram Tatlıları ve Yapılışı
Fırında Pişen Tatlı Tarifleri
Misafir İkramlıkları
Porsiyon: 20 Adet

Malzemeler:
150 gr tereyağ ya da margarin (Oda Isısında)
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı ince öğütülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı toz şeker
3 damla limon suyu
Ceviz

Hazırlanışı:
Cevizli şekerparenin hamuru için; derin bir kap içine 150 gr oda sıcaklığındaki tereyağı ya da margarini koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırın. 4 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 çay bardağı irmik, ve 1 su bardağı ince öğütülmüş ceviz ekleyin.
Ardından 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız cevizli şekerpare hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, yağlanmış fırın tepsisi içine dizin.
Hamurların orta kısımlarına yarım cevizi bastırarak, yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Cevizli şekerpare piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerine ılıyan şerbeti dökün. Tatlı sıcak şerbet ılık olacak. Şerbeti çekene kadar bekletin.
Hazırladığınız cevizli şekerpare tatlısını servis edebilirsiniz.
Ekmek Ovalaması
Ekmek Ovalaması? Ekmek Ovalaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kekik
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yufka ekmek
ekmek
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka ekmeği
3 yumurta
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kekik
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yufka ekmeğini küçük parçalıyoruz.
Kaseye yumurtaları kırıp baharatları ekleyip çırpıyoruz.
Tavada yağları kızdırınca yumurtayı ekleyip sürekli karıştırıyoruz.
Yumurtanın parçalı olması lazım.
Yumurta pişince yufka ekmeğini de ekleyip iyice harmanlıyoruz.
Yufkaları kurutmadan ocağı kapatıp sıcak servis ediyoruz.
Ayva Tatlısı
Ayva tatlısı tarifi ile akşam yemeklerinden sonra hem hafif hem de lezzetli bir tatlı tarifimiz var! Mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: ayva
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet orta boy ayva
1 adet çubuk tarçın
2 adet elma
1 çay bardağı ceviz içi
9 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
Yıkanmış olan ayvalar ikiye bölünür ve içleri temizlenir.
Ayvalar bir tencereye dizilir ve üzerine birer kaşık toz şeker dökülür.
Tencerenin içine çubuk tarçın ve ayvanın çekirdekleri de eklenir. Ayvanın çekirdeklerinin eklenmesinin nedeni tatlının daha renkli olması.
Tencereye ayvaların üzerini geçecek şekilde kaynar su dökülür ve bu şekilde ayvalar 25-30 dakika haşlanır.
Haşlanan ayvalar fırın kabına alınır.
İç harcı için, elmalar soyulur ve rendelenir. Ardından küçültülmüş cevizler ve bir iki kaşık şeker ve tarçın ile suyu çekene kadar pişirilir.
Hazırlanan iç harç ayvalara doldurulur ve ayvaların yanmaması için haşlama suyundan biraz fırın kabına dökülür ve fırına verilir. 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilir.
Kıymasız Lahana Sarması
Kıymasız Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
et bulyon
bulyon
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
nane
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
2 adet kuru soğan
4-5 adet biber
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 tane et bulyon
Nane
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanaları yaprak yaprak ayırıp, haşlıyoruz, haşlanan lahanaları sert kısımlarını kesip uzun şeritler halinde kesiyoruz.
Sonra soğan, biber ve domatesi robottan geçirip üzerine salçayı, sıvı yağını, maydanozu, tuzu, baharatlarımızı, yıkanmış bulgur ve pirincimizi ekleyip iç harcını hazırlıyoruz.
Hazırlanan harçtan tatlı kaşığıyla şeritler halinde kesilmiş lahanamıza koyup sarıyoruz.
Yanlarını kapatmaya gerek yok öyle dümdüz sarıyoruz, dağılmıyor veya yanlarından taşmıyor emin olabilirsiniz.
Lahanaya harcı koyduktan sonra iki veya üç defa dolayıp koparıyoruz.
Bütün lahanalar bitene kadar ayni işlemi yapıp, tenceremize diziyoruz.
En son yarım çay bardağı sıvı yağı ve bir yemek kaşığı domates salçasını kavurup, tencereye koyuyoruz.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 40-45 dakika pişiriyoruz veya lahananızın durumuna göre pişirme süresini siz ayarlayabilirsiniz.
İzmir Bomba Kurabiye
İzmir Bomba Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki İzmir Bomba Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr yumuşak margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı dolu pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-2.5 su bardağı un
Pralin veya çikolata kreması

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini karıştırıp iyice yoğurun.
Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 10 dk dinlendirin.
Hamuru küçük küçük 16 parçaya ayırın.
Her bir bezeyi küçük küçük açın.
İçine 1-1.5 tatlı kaşığı çikolata koyun.
Ben a101 de satılandan koydum.
Uçlarından büzerek kapatın ve fazla hamuru koparıp yuvarlayın.
170 derecede 15 dk kadar pişirin.
Ilık yemenizi tavsiye ederim bol çikolatalı bir kurabiye