mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Klasik Sütlaç
Klasik sütlaç tarifi ile damaklarda yer edecek anne eli lezzetinde enfes bir tatlı tüketeceksiniz. Tarifimiz için mutfağa buyurun.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: klasik
sütlaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 büyük çay bardağı pirinç
1 litre süt
2 büyük çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu
3 bardak su
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak 2 su bardağı su ile pirinçler haşlamaya alın.
Haşlanmakta olan pirinçlerin içine 1 çay bardağı şeker ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Pirinçler yumuşadıktan sonra 1 litre süt ekleyin.
Kalan 1 çay bardağı şekeri de sütü koyduktan sonra ekleyin.
Bir kenarda da 1 bardak süt ya da su ile pirinç unu açılır.
Yavaş yavaş tencereye eklenir. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Pişmaniye Kurabiye
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Pişmaniye Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sizden Lezzetler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Sizden Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Sizden Gelenler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
6 yemek kaşığı tepeleme nişasta&nbsp
1 paket vanilya&nbsp
2 su bardağı hindistan cevizi&nbsp
Aldığı kadar un&nbsp
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
1. Un hariç diğer malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırdıktan sonra kontrollü bir şekilde ununu ekleyin.
2. Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
5.
Hamsi Kuşu
Hamsinin en lezzetli tariflerinin başında bu gelir. Hamsi kuşu, lezzetli iç harcı ile dolu dolu sunumuyla en özel balık yemeklerinden biridir.
Kategori: Tavada Balık Tarifleri
Etiketler: Hamsili Tarifler
Karadeniz Mutfağı Lezzetleri
Kızartma Yemekleri
Deniz Mahsulleri Mezeleri
Misafir Sofraları İçin Ara Sıcaklar
Pratik Deniz Mahsulleri Tarifleri
Porsiyon: 15 Adet

Malzemeler:
500 gr hamsi
2 sap taze soğan
1 adet orta boy kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mısır unu
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamsi kuşu yapımı için, öncelikle yarım kilo hamsiyi temizleyip, kılçıklarını çıkartın. Bunun için hamsilerin öncelikle kafalarını kopartıp, kılçıklarını orta kısmından sıkıca tutup, çekip çıkartın. İsteğe göre hamsileri aldığınız yere temizletip, kılçıklarını çıkarmasını isteyebilirsiniz. Hamsi kuşu yapımında mutlaka iri hamsiler kullanın. Balıkları temizledikten sonra yıkayın ve süzgeç içinde bekletip, suyunun süzülmesini sağlayın.
Hamsi kuşunun iç harcı için; bir kaba 1 adet orta boy kuru soğanı rendeleyin. Rendelediğiniz soğanın üzerine 2 sap ince ince doğranmış taze soğan, yarım demet ince ince doğranmış maydanoz ve 1 diş ezilmiş sarımsak koyun.
Ardından sebzelerin üzerine 2 yemek kaşığı mısır unu, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra kılçıklarını ayıkladığınız hamsilerden 3 tanesini alın. Hamsilerin iç kısımlarını açıp, üst üste gelecek şekilde yan yana elinize dizin. 1 tane de iç harcın üzerini kapatmak için hamsi kullanacağız.
Yan yana dizdiğiniz hamsilerin orta kısmına iç harçtan koyun.
Hamsilerin kenar kısımlarını iç harcın üzerine katlayın.
Açıkta kalan iç harcın üzerini de 1 adet hamsi ile kapatın ve şekil alması için eliniz ile hafifçe sıkın. Toplamda 4 tane hamsi ile 1 tane hamsi kuşu yapılacaktır.
Diğer tarafta yayvan bir kaba yarım su bardağı kadar mısır unu koyun. Hazırladığınız hamsi kuşunu tek tek mısır ununa arkalı önlü güzelce bulayın.
Buladığınız mısır unlu hamsi kuşunu bir tabak üzerine dizin.
Daha sonra orta boy bir tavanın tabanını kaplayacak kadar sıvı yağ döküp, iyice kızdırın. Mısır unlu hamsi kuşunu tek tek kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü güzelce kızartın.
Son olarak kızaran hamsi kuşunu havlu kağıt serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız hamsi kuşunu yanında soğan salatası ile birlikte servis edebilirsiniz.
Portakallı Mozaik Pasta
Tam mevsimi de gelmek üzereyken kış için hem vitaminli hem de tam tadında kısa sürede hazırlayabileceğiniz mozaik pasta tarifimiz karşınızda.
Kategori: Pasta
Etiketler: portakallı
mozaik
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı portakal suyu
3 yemek kaşığı nişasta
2 paket petibör bisküvi
1 paket vanilyalı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
6 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)

Hazırlanışı:
Portakal suyunu ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
Soğuması için kenara alalım.
Bisküvileri elimizle derin bir kap içinde kıralım.
Şeker, ceviz, vanilya, tarçın ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştıralım.
Portakal muhallebisini de ekleyip fazla ezmeden karıştıralım.
Streç film serdiğimiz kek kalıbımıza kaşık ile yayalım.
Üzerini tekrar streçleyip buzlukta 2 saat dinlendirelim.
Servis ettikten sonra kalanını buzdolabında muhafaza edelim.
Taş Gibi Yoğurt İsteyenler Burada Mı?
Taş Gibi Yoğurt İsteyenler Burada Mı? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
toz şeker
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kilo süt (siz istediğiniz kadar kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt mayalamak için
1 çay kaşığı ucu kadar tuz
1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye sütümüzü süzüp koyuyoruz.
Orta ateşte kaynatıp altını kapatıyoruz.
İlk sıcağı çıkan sütü şişelere döküyoruz.
Serçe parmağımızı batırıp 5-6 saniye de parmak yanıyorsa mayalanmaya hazırdır.
Mayalık yoğurdumuza tuz ve şeker koyup karıştırıyoruz,1 tatlı kaşığından daha az maya koyuyoruz.
Çok maya yoğurdu ekşitir.
Mayaları koyduktan sonra önceden 100 derecede 3- 4 dk ısıttığımız fırına ağızlarını kapatmadan şişeleri koyuyoruz.
Ben geceden mayaladım sabah aldım fırından.
Bir püf nokta daha fırından alınca buzdolabında sıcağı çıkana kadar ağzını kapatmayın, 2 saat kadar dinlensin.
Kışlık Biber Kavurması
Kışlık Biber Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Ocak
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
çay
domates
kesme şeker
köy biberi
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo biber ( ben taze köy biberi kullandım )
4 -5 tane iri domates
1 çay bardagı zeytinyağı
1 kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Biberler güzelce yıkanır istenilen büyüklükte doğranır.
1 çay bardağı zeytinyağı ile tavada kavrulur.
Başka bir tencerede domates küp küp doğranarak güzelce kavrulur suyu biraz çekilince sarımsak, şeker, tuz ilave edilir.
Yapılan domates sosu kavrulan biberlere ilave edilir.
5 dakika birlikte pişirilerek kavanozlara doldurularak resimde ki gibi bekletilir.
Su Böreği
Su Böreği? Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase peynir

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt ve tuzu yoğurma kabında karıştırıyoruz.
Sonra unu azar azar ekliyoruz.
Kulak memesi kıvamında oluyor.
Sonra 8 eşit parçaya bölünüyor ve herbiri oklava yardımıyla açılıyor.
Bir tencereye yarısından biraz fazla su koyulur ve kaynatılır.
Kaynayınca içine bir yemek kaşığı sıvı yağ koyulur.
Birde soğuk su yapılır.
Açtığımız yufkaları teker teker kaynamış suda 20 saniye bekletip haşlıyoruz.
Hemen ordan alıp soğuk suda soğutuyoruz.
Ordan alıp tava yada tepsiye yerleştiriyoruz. Ara katları sıvı yağ ile yağılıyoruz.
Ortasına peyniri de koyup üstünü kapatıyoruz.
Sonra tavada yapanlar kısık ateşte pişiriyor. Tepside yapanlar ise 180 derecede pişiriyor.
Vitamin Salata (Kışın En Favorisi)
Vitamin Salata (Kışın En Favorisi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
dereotu
haşlanmış mısır
karnabahar
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg brokoli
Yarım kg karnabahar
4 adet salatalık turşusu
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır (konserve kullanacaksınız 1 kutu)
4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
1-2 limon suyu
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağ
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharımızı ve brokolomizi parçalara ayıralım ve güzelce yıkayalım.
Ben ikisini aynı tencerede haşlıyorum. Suyuna karnabaharları koyuyorum, buharına da brokolilerimi koyuyorum bir tencerede halletmiş oluyorum ikisini de.
Siz ister ayrı ayrı ister benimki gibi nasıl isterseniz yaparsınız.
Haşlanan brokolilerimi yeşil kalması için hemen buzlu soğuk suya alıyorum.
Derin kabımıza küçük çiçeklere ayırmış olduğumuz brokoli ve karnabaharımızı alalım.
Küçük küçük doğramış olduğumuz kırmızı köz biberimizi, salatalık turşumuzu, mısırımızı, ince kıymış olduğumuz yeşilliklerimizi ilave edelim. Yeşilliği bol tutalım arkadaşlar lezzeti daha güzel oluyor.
Son olarak limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağ ve tuz karışımımızı ilave edelim.
Güzelce karıştıralım ve servis tabağımıza alalım. Mis gibi salatamız yenmeye hazır.
Siz malzemeleri damak zevkinize göre istediğiniz şekilde azaltıp eksiltme yapabilirsiniz.
Özellikle bugünler için çok faydalı ve sağlıklı. Afiyetler olsun.
Falafelli Salata
Yüksek besin değerine sahip, ister ana yemek ister ana yemeğin yanında yiyebileceğiniz Falafelli Salata tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 adet göbek marul
1 demet nane
Falafel için
1 su bardağı nohut
Yarım demet maydanoz
1 adet sivri biber
5 dal taze soğan
3-4 dal taze kişniş
7 diş sarımsak
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 tatlı kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı un
Tuz
karabiber
Kızartmak için
Ayçicek yağı
Tahin
Sos için
2 adet limonun suyu
Bir buçuk tatlı kaşığı kimyon
Üzeri için
Yarım nar

Hazırlanışı:
Nohudu bir gün önceden soğuk suda dinlendirin. Ertesi gün suyunu süzüp, blenderden geçirin. Üzerine kıyılmış maydanoz, sivri biber, taze soğan ve kişniş ilave edip, yeniden blenderden geçirin. Geniş bir kaba alıp, kıyılmış sarımsak, kabartma tozu, toz kişniş, kimyon, un, tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurun. Çok kuru olursa azar azar su ilave edip yoğurmaya devam edin.
Karışımdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, kızgın ayçicek yağda altın rengi alana dek kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Tahin sos için tüm sos malzemesini çırpın. Çok koyu olursa nohudun haşlama suyundan azar azar ekleyin. Kıyılmış marul ve naneyi harmanlayıp servis tabağına alın. Üzerine falafelleri yerleştirip, nar serpiştirin. Sos gezdirip servis yapın.
Parfe Tarifi
Parfe? Parfe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
krem şanti
muz
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket krem şanti
1 buçuk su bardağı soğuk süt
1 paketten biraz az bisküvi
1 çay bardağı damla çikolata
1 adet muz
Ceviz
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Krem şantiyi soğuk süt ile güzelce karıştırıp kabartıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip streç film sarılır.
Kalıba döküp buz dolabında bir kaç saat dinlendirip servise sunuyoruz. Afiyet şeker olsun
Sıkma Köfte
Enfes domates sosuyla damaklarda yer edecek enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Sıkma köfte tarifi için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Köfte
Etiketler: sıkma
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı irmik
2 su bardağı ılık su
2-3 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Kapaklı bir kaba bulguru ve irmiği koyup, karıştıralım.
Üzerine 2 su bardağı ılık suyu ilave edelim. Yine karıştırıp kapağını kapatalım. Bu şekilde 20 dakika beklemeye alalım.
Dinlenen karışımı iyice yoğuralım. Birbirine yapışıp şekil alacak kıvama gelmeleri lazım.
Yoğurduğumuz hamurdan küçük parçalar alıp ortalarına bastıralım ve unladığımız tepsiye koyalım.
Bu işlemi hamur bitene kadar tekrar edelim. Hamur bitince tepsiyi sallayalım ve köftelerin una bulanmasını sağlayalım.
Büyük, geniş bir tencereye su dolduralım, kaynamaya bırakalım.
Su kaynayınca içine bol tuz dökelim ve hazırladığımız köfteleri içine atalım.
Köfteler haşlanırken bir tavaya tereyağını alalım.
Tereyağ eriyince içine doğradığımız veya robottan geçirdiğimiz domatesleri ekleyelim.
Domatesler pişip sos kıvamına yaklaşınca içine baharatları ve robottan geçirdiğimiz sarımsakları ekleyelim.
Haşlanan köfteleri kaynayan sudan bir süzgeç yardımıyla alıp, domates sosunun içine atalım. Karıştırıp bir süre de sosta pişmesini sağlayalım.
Köftelerimiz pişince servis tabağına alalım. Dilerseniz üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Öksürük İçin Etkili Zencefilli Ballı Kür
Öksürük İçin Etkili Zencefilli Ballı Kür? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
bal
limon suyu
toz zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Dolu dolu 1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı limonun suyu
1 dolu tatlı kaşığı toz zencefil

Hazırlanışı:
Merhabalar Uygun bir tabak veya minik bir kâsenin içine malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
Karışımı sabahları aç karnına akşamları yatmadan önce gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Afiyet şifa olsun
Fındık Böreği
Hem lezzetli hem doyurucu Fındık Böreği nasıl yapılır? İşte Fındık Böreği tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüs eti
1 adet orta boy soğan
7 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3 adet tatlı sivri biber
2 adet orta boy domates
Tuz
karabiber
kırmızı biber
1 su bardağı kavrulmuş ve kalın kıyılmış fındık
4 adet yufka
Üzerine
1 adet yumurta
Yarım su bardağı kıyılmış fındık

Hazırlanışı:
Tavuk etlerini 2-3 su bardağı suda haşlayıp lokmalık parçalara ayırın. 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı tavaya koyup, yemeklik doğranmış soğanı kavurun. İçine rende domates ve ince doğranmış biber ekleyin. Tavuk etlerini, tuz, karabiber ve kırmızı biberi üzerine ilave ederek 2-3 dakika kavurup ateşten alın.
Harç soğuyunca fındıkları ekleyin. Yufkaların üzerine yağ sürün ve ikişer ikişer üst üste koyun. Üçgen dilimlere kesin. Geniş kenarlarına harç koyup sarın. Yumurtayı çırpıp böreklere sürün, fındık serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Soğan Salatası (Zerzevat)
Soğan Salatası (Zerzevat)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
maydanoz
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı toz sunak
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Soğan kabuğu soyulur, yıkanır. Uzunlamasına ikiye bölünüp incecik yarım halka şeklinde doğranır. Tuz ve sumak eklenerek biraz elde ovulur.
İnce doğranan maydanoz eklenir. Arzu edilirse bir domates küp doğranıp eklenebilir.
Sebzeli Et Kavurma
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Sebzeli Et Kavurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Akşam Yemeği
Ramazan Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Kış Yemekleri
Bayram Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım kg dana eti
1 soğan
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
2 sivri biber
2 sal&ccedil;alık kırmızı biber
2 dolmalık sarı biber
2 domates
1 havu&ccedil; pırasa
2-3 dal taze soğan
2 &ccedil;orba kaşığı tereyağı
1 &ccedil;orba kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Dana etini ince uzun par&ccedil;alar halinde doğrayın.
2. Soğanı rendeleyip bir kaba alın ve sıvıyağla karıştırın.
3. Etleri bu sosun i&ccedil;inde 1 saat bekletin.
4. Sebzeleri temizleyip doğrayın.
5. Etin sosunu s&uuml;z&uuml;p tencereye alın.
6. Tereyağını ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
7. Sebzeleri ekleyip kavurun.
8. &nbsp;Sal&ccedil;ayı sıcak suda ezip etli karışıma ilave edin.
9. Tuz ve karabiber serpip karıştırın.
10. 5-6 dakika daha pişirip sıcak olarak servis yapın.
11.
Teremyağlı Tospik Kurabiye
Teremyağlı Tospik Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket Teremyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker (Pudra şekeri de olur)
1 su bardağı nişasta
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-2, 5 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına teremyağı, sıvı yağ, yumurta, şeker ve vanilyayı alıp karıştırıyoruz.
Nişasta ve unu azar azar ekleyip hamuru yoğuruyoruz. Tam kıvam almadan hamuru ikiye bölüyoruz.
Birine biraz daha un ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Diğer hamura kakaoyu ekleyip yoğuruyoruz.
Hamurlarımız hazır olunca beyaz hamurdan kafasını ve ayakları için fındık büyüklüğünde toplar hazırlıyoruz.
Kakaolu hamurdan iri parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Kürdan yardımıyla sırtına şeklini veriyoruz. Ayaklarının üstüne yerleştirip, gözlerini de kafasına takıp kaplumbağa şeklini veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180°C lik fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Çiğ Köfte Tarifim
Çiğ Köfte Tarifim nasıl yapılır? Çiğ Köfte Tarifim'in ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
isot
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
salça
soğan
su
sumak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı esmer köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Bulguru kaynar suyla ıslatıp şişmesini bekliyoruz.
Şişen bulgurun içine soğanı rendeleyip salçayı da katıyoruz.
Kalan bütün malzemeleri katıp yoğuruyoruz.
İyice yoğurduktan sonra elimizle sıkıp şekil veriyoruz,sonra afiyetle yiyoruz.
Patatesli Hamur Pişisi Yağ Çekmeyen ( Mutlaka Denemelisiniz)
Patatesli Hamur Pişisi Yağ Çekmeyen (Mutlaka Denemelisiniz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
kabartma tozu
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı su
3 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
2 adet haşlanmış patatesi yoğurma, kabımıza alıp çatalla eziyoruz yada rendeliyoruz, tuz atıp, suyunu koyuyoruz.
3 su bardağı unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz. 10 dakika bekletiyoruz, ( ben akşamdan yoğurdum)
3 eşit parçaya ayırıp, Tezgaha un serperek, bir santim kalınlığında, yuvarlak olarak açıyoruz.
Su bardağı yardımıyla, yuvarlaklar çıkarıyoruz, bol kızgın yağda, yüksek ateşte pişiriyoruz( pişi gibi). Not: patatesleri, suyu, arttırmak istersek, unu da arttırmanız gerekir, malzemeleri ona göre ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin
Buzlu Kahve
Buzlu Kahve? Buzlu Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
buz
granül kahve
süt
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
Buz

Hazırlanışı:
Kahve,şeker ve sütü bi kavanoza ekleyip ağzını kapatalım. 5-10 dk durmadan çalkalayalım.
Köpük köpük olacak zaten bardağımıza buzu bırakıp bi kaşıkla köpüğünden alıp bardağa bırakalım.
Sonra kahvemizi dökelim. Bardağa bu sıcak günlerde enfes oluyor tavsiye ederim
Füme Etli Casarecce Makarna
Yemelre doyum olmayacak, farklı lezzet sevenlerin favorisi olacak füme etli casarecce makarna tarifi karşınızda! Ellerinize sağlık.
Kategori: Makarna
Etiketler: füme
etli
casarecce
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 avuç mantar
1 yemek kaşığı soğan
1 avuç biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 avuç casarecce makarna
1 tatlı kaşığı sebze çeşni
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 adet domates
4 yemek kaşığı domates sos
3 yaprak füme et
1 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 avuç roka yaprağı

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı kaynar suya atıp haşlamaya bırakıyoruz. Haşlanmanın tamamlanmasına az kala tavamıza yağımızı koyup ısıtıyoruz.
İçine soğanı, biberi ve mantarı atıp soteliyoruz. Sotelemeye sebzeler ölmeye yakın içine küp kestiğimiz domatesi ekleyip 30 saniye devam ediyoruz.
Ardından domates sosu, sebze çeşniyi, karabiberi ve tuzu ekleyip tavada iyice karıştırıyoruz. Karışıma haşlanmış makarnamızı ekleyip 1 dakika kadar tavayı döndürüyoruz.
Ardından tavadakilerin tamamını servis tabağına boşaltıyoruz. (imkan varsa füme etleri yağda kızartana kadar tabaktaki yemek üzerine bir avuç mozerella peynir serpilerek bir salamandırada bekletilebilir isteğe göre)
Füme etler hazır olunca tabağın üstüne konur. Rokalar eklenir ve parmesan serpilerek servis edilir.
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
arpacık soğan
soğan
çarliston biber
biber
domates
kapya biber
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük patlıcan
3 adet arpacık soğan
1 adet büyük domates
1 adet çarliston biber
1 adet yeşil sivri biber
1 adet kırmızı kapya biber
7 dal maydanoz
1 adet sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi ocağa alarak kısık ateşte közlüyoruz. Fırında da közleyebilirsiniz. Tercih meselesidir. Fakat ocaktaki közlenmiş tadı alamayabilirsiniz.
Soğanları jülyen doğrayıp maydanozları ince ince kıyıp kabımıza alıyoruz. Domateslerimizi küp küp, sarımsağımızı küçük olacak şekilde doğruyoruz.
Közlenen biber ve patlıcanları bir 5 dakika bekletip soğumalarınnı bekliyoruz. Daha sonra soyarak onları da çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz
Baharatları ve yağını da ekleyerek harmanlıyoruz. Salatamız hazırdır.
Coco Star Islak Kurabiye
Coco Star Islak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilin
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
Yarım paket margarin (125 gr)
1 yumurta
3,5 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yaklaşık 3 su bardağı un
1 yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı su
Hindistan cevizi antep fıstığı veya benmari usulü eritilmiş çikolatayla süslebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba koyun ve yoğurmaya başlayın.
Ardından kontrollü olarak unumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
Unun ölçüsü yumurtanın boyutuna göre değişebilir kontrollü olarak ekleyin.
Kurabiye hamurumuzu hazırladıktan sonra başka bir kapta hindistan cevizi yumurta akı ve pudra şekerini iyice karıştırıp bir harç yapıyoruz.
Sonra ceviz büyüklüğünde elimize aldığımız hamur parçasını ortasında yeterli büyüklükte delik açarak resimdeki gibi hindistan cevizli harcı koyup yuvarlıyoruz.
Bütün malzemeleri aynı şekilde tekrarlıyoruz. Kurabiyeyi fırına vermeden de şerbetimizi hazırlıyoruz bir su bardağı su ve bir su bardağı şekeri sadece şekeri eritene kadar ısıtıyoruz.
Sonra kurabiyelerimizi yaklaşık 15 dk 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Kurabiyelerin ilk sıcağı çıktığında ılık olan şerbetimize yaklaşık 11 saniye kadar her yerini batırır tabaklara diziyoruz.Dinlenen ve şerbeti çeken kurabiyelerimiz servise hazırdır.
Mıhlama
Mıhlama? Mıhlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
mısır unu
un
su
tereyağı
trabzon peyniri
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
2 yemek kaşığı mısır unu (tam dolu olmasın)
1 su bardağı trabzon peyniri (kaşar peyniride olur)
1 tutam tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yağımızı tavaya alıp erittikten sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Tuz ekleyip 1 su bardağı suyu da yavaş yavaş ekleyerek kısık ateşte kuymak kıvamına getirip peynirini katıyoruz.
Eriyene kadar karıştırıp sıcak sıcak servis ediyoruz.