mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pofuduk Poğaça
Pofuduk Poğaça? Pofuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
patates
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yumurta akı içine sarısı üstüne
İçi için; İster peynir ister patates
Yaş veya kuru maya
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
Yumurta sarısı, susam ve çörekotu

Hazırlanışı:
Geniş bir kaseye 4 su bardağı un, 1 bardak su, tuz şeker, yumurta akını ve mayayı alıp yoğuruyoruz.
Eğer hamur yumuşak kalırsa un ekleyebilirsiniz.
Hamuru 1 saat üstü kapalı dinlendiriyoruz.
Sonra da istediğiniz şekli vererek içini doldurarak fırına veriyoruz.
175-180 dereceye ayarladığımız fırında 30 – 40 dk pişiriyoruz.
Peynirli Mantı Börek
Farklı börek tarifi arayanlar için pazar gününe özel peynirli mantı börek tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
HAMUR İÇİN
2 su bardağı un
2 adet yumurta
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su
HARÇ İÇİN
100 gram krem peynir
100 gram yarım yağlı beyaz peynir
Yarım demet taze soğan
1 adet sarımsak
Birer tutam tuz ve karabiber
KIZARTMAK İÇİN
Ayçiçeği yağı
SERVİS İÇİN
Ev yapımı domates sos

Hazırlanışı:
Harç için geniş bir kaseye peynirleri alın. Üzerine ince kıyılmış yeşil soğan ve sarımsağı ekleyin. Çatal yardımı ile ezerek güzelce karıştırın.
Kalan malzemeyi katıp karıştırın. Üzerini örtüp buzdolabına kaldırın. Hamur için unu geniş bir kaseye alın. Ortasında çukur oluşturup yumurtaları kırın. Elinizle hafifçe yoğurun. Tuzu ekleyip yoğurmaya devam edin.
Yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar azar azar su ekleyip yoğurun. Üzerine mutfak havlusu örtüp oda ısısında 10 dakika dinlendirin. Hamuru 2 eşit parçaya bölün ve merdane yardımı ile olabildiğince ince açın.
Onar cm'lik kareler halinde kesin. Hamurları ayrı ayrı düz bir zemine yerleştirin. Ortalarına harcı pay edip karşılıklı kenarları ıslatıp ortada birleştirin. Kızgın yağda kızartıp servis tabağına alın. Domates sosla birlikte servis yapın.
Kekli Muhallebi
Kekli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Kekli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
hazır kakaolu kek
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Daha önceden kalmış kakaolu kek
Yarım lt süt
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı un
1 vanilya
Yarım su bardağı şeker
Rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı:
Keklerimizi ufalıyoruz.
Muhallebi için süt şeker,un,nişastayı ocağa alıp kaynatıyoruz.
Kaynayınca vanilini ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz ve ara ara karıştırarak ılımasını sağlıyoruz.
Kekimizi kaselerin altına 2 kaşık kadar koyup üzerine muhallebiyi döküp yine kek ve muhallebi sırası ile hazırlıyoruz.
Muhallebi soğuduktan sonra çikolata rendesi ile süslüyoruz
Puf Puf Kabaran Yumuşacık Köfte
Puf Puf Kabaran Yumuşacık Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
ekmek kırıntısı
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg yakın az yağlı kıyma( 2 su bardağı kadardı)
6 dolu yemek kaşığı galeta unu (yada bayat ekmek kırıntısı)
1 adet rendelenmiş kuru soğan (suyunu sıkıp atın sadece posası kullanılacak
1 2 diş ezilmiş sarımsak
1 adet yumurta
1 tutam incecik kıyılmış maydanoz
1 dolu çay kaşığı karabiber
1 dolu çay kaşığı kimyon
1 dolu çay kaşığı kekik
1 dolu çay kaşığı acı toz kırmızı biber
2 silme çay kaşığı tuz
3 dolu çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına kıyma maydanoz soğan sarımsak yumurta ve baharatları alıp iyice elinizle sıka sıka yoğurun galeta ununu kaşık kaşık ekleyip yoğurarak birbirine yedirin.
Yoğurma işlemi bitince elinizi çok hafif ıslatıp yada yağlayarak harçtan yumurtadan biraz küçük parçalar alın elinizde yuvarlayıp üzerine bastırıp yassılaştırın.
Bir tepsiye alıp tüm harcı bu şekilde bitirin yağı tavaya dökün orta ateşteki ocağa alıp iyice ısıtın köfteleri kızgın yağın içine bırakın altı biraz pişip rengi değişince diğer yüzüne çevirip her iki yüzünü güzelce kızartın.
Orta ateşte pişirmeye özen gösterin çok harlı ateşte köftelerin dışı kuru içi de çiğ kalacaktır.
Köfteleri plastik bir kapta birbirine yapışmamaları için aralarına yağlı kağıt sererek dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Kıymalı Mantar Sote
Kısa zamanda çabucak hazırlayabileceğiniz, hem lezzetli, hem de çok pratik bir tarif.
Kategori: Kıymalı Yemekler
Etiketler: Kıymalı Mantar İle Yapılan Değişik Yemek Tarifleri
Tencerede Pişen Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Pratik Etli Sebze Yemekleri
Diyet Dostu Ana Yemekler
Sağlıklı Akşam Yemeği Tarifleri

Malzemeler:
150 gr kıyma
400 gr kültür mantarı
2 adet domates
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan
1 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Kıymalı mantar sote yapımı için; orta boy geniş bir tencere içine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 150 gr kadar kıyma koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Sürekli karıştırarak kıymayı pişirin.
Daha sonra pişen kıymanın üzerine 2 adet küpler halinde doğranmış domates ve yarım yemek kaşığı domates salçası koyun. 2 dakika kadar daha karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta 400 gr kültür mantarını ayıklayıp, temizleyin. Çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Doğradığınız mantarları kıymalı harcın üzerine koyun. Az miktar su döküp, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateş üzerinde pişmeye bırakın.
Kıymalı mantar sote piştikten sonra damak tadınıza göre tuz, karabiber ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fıstıklı Rulo Tatlı
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Fıstıklı Rulo Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yumurta
1 litre süt
1.5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Toz antep fıstığı
1 paket çırpılmış krem şanti
Mevsim meyveleri

Hazırlanışı:
1. Yumurta, süt, şeker ve nişastayı tencereye alıp iyice karıştırın.
2. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.
3. Vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
4. Dikdörtgen cam kabı ıslatıp tabanına bol toz fıstık serpin.
5. Sütlü tatlıyı cam kaba aktarın.
6. 1-2 saat buzdolabında soğutun.
7. Üzerine çırpılmış krem şanti sürüp 1 saat buzdolabında bekletin.
8. İnce uzun dilimler halinde kesip rulo şeklinde sarın.
9. Üzerini mevsim meyveleriyle süsleyip servis yapın.
Limonlu Çatlak Kurabiye
Ferahlık ve çıtırlık bir arada: Limonlu Çatlak Kurabiye, hafif ekşi tadıyla çay saatlerinize neşe katıyor!
Porsiyon: 16 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Çeyrek çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 adet limonun kabuğu (ince rendelenmiş)
120 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak)
Çeyrek çay kaşığı tuz
Hamuru bulamak için
Yarım su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bir kasede un, tuz, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
Derin bir kasede yumurta ve toz şekeri çırpın. Limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Tereyağını da katıp iyice çırpın. Un karışımını içine ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru buzdolabı poşetine alıp 30 dk buzdolabında dinlendirin.
Hamuru bulamak için toz şekeri ve pudra şekerini ayrı ayrı iki kaseye koyun.
Buzdolabından çıkardığınız hamurdan 1'er yemek kaşığı avucunuza alıp top yapın. Önce toz şekere sonra pudra şekerine bulayıp pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kontrollü pişirin. Fırından alıp 7-8 dakika dinlendirip servis yapın. Limonlu Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları Limon suyuyla birlikte limon kabuğu da kurabiye harcının içerisine konulmalıdır, asıl aroma kabuktan gelir. Rendelenen limon kabuklarının beyaz kısmı harç içerisine konulması acılaşmaya neden olacaktır. Hamurun kıvamı ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı olması gerekir. Harcın buzdolabında dinlendirilmesi şekil verme kısmında fayda sağlayacaktır. Limonlu Kurabiye Fanlı Mı Fansız Mı Pişirilmelidir? Fansız fırın ayarında pişirilmesi dışının hızlıca kurumaması adına önemlidir. Limonlu Kurabiye Kaç Dakikada Pişer? 180 derecelik fırında 10-12 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
Hazırını Aratmayan Tulumba Tatlısı (Çıtır)
Hazırını Aratmayan Tulumba Tatlısı (Çıtır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
nişasta
şeker
su
tereyağı
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
3 bardak un
2 kaşık nişasta
2 kaşık irmik
2 bardak yağ

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini hazırlıyoruz kaynamaya başlayınca 15 -20 dak kaynatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Öte yandan tencereye suyu koyuyoruz,ısınınca içine yağı koyuyoruz,eriyince ununu ilave edip karıştırıyoruz.
Sürekli karıştırarak hamuru biraz pişiriyoruz 5 dakika.
Sonra ilk sıcaklığı çıkınca içine yumurtaları teker teker kırarak yoğuruyoruz, daha sonra irmik ve nişastayı ekleyip yoğuruyoruz.
Sonra tencereye sıvı yağı döküp yağ soğukken içine hamuru krema torbasına veya şırıngaya koyup sıkıyoruz.
Sonra ocağı yakıp önce yüksek sonra kısık ateşte kızartıp soğuk şerbete atıyoruz.
Yarım saat şerbete bekleyip tabağa alıyoruz.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
Çeyrek limon
250 gr oda sıcaklığında margarin
2 yumurta (birinin sarisi üzeri için)
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı irmik
5 bardak un ( undan una değiştiği için azar azar koyun)

Hazırlanışı:
Suyu limonu ve şekeri tencereye koyup kaynamaya başladıktan itibaren 6 dakika kaynatın soğumaya bırakın.
Un hariç hamur malzemelerinin hepsini kaba alıp yoğurun.
Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan hamur elde edin.
Yağlanmış tepsiye şekil verip çatalla çizin ve yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
Tepsiyi çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti tepsiye dökün.
Üstünü başka bir tepsi ile kapatıp birkaç saat bekletin.:)
Nefis Kıymalı Domatesli Dolma
Nefis Kıymalı Domatesli Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
300 gr kıyma
1 kg yuvarlak dolmalık
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Pirinci iyice yıkıyoruz.
Domates, kuru soğan, maydanoz doğrayıp pirinçin içine koyuyoruz.
Kıymayı, baharatı, tuzu, yağı ve salçaları koyup hepsini iyice karıştırıyoruz.
Domateslerin başını kesiyoruz içlerini oyup yarıya kadar dolduruyoruz.
Sosu için, 4 yemek kaşığı yağ yarım yemek kaşığı salça 3 diş sarımsak eziyoruz.
1 tatlı kaşığı nane sosu yapıyoruz dolmanın üzerine döküyoruz.
2 su bardağı su koyup kaynayınca kısık olarak. 20 dk pişiriyoruz
Etli Bakla
Etli Bakla? Etli Bakla Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kuşbaşı
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
taze bakla
bakla
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr kuşbaşı (küçük doğranmış)
1/2 (yarım) kg taze bakla
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası (karışık salça da olabilir
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı tuz (silme)
Tuzlu sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Etinizi suyunu çektirerek haşlayın. Baklalarınızı temizleyip orta küçük boy doğrayın haşlayın ve süzün.
Etiniz pişince tereyağ ve sıvı yağ ekleyip salçayı katarak kokusu çıkana kadar kavurun pul biber ve isterseniz karabiber ekleyin.
Baklalarınızı da ekleyip hiç sulu olmayıncaya kadar kapağı açık olarak kavurun.
Sıcak sıcak tabağa alıp bol sarımsaklı yoğurt ile tüketin.
Teremyağlı Ispanaklı İçli Köfte
Teremyağlı Ispanaklı İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ıspanak
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sefer kitel
1 adet tavuk göğsü
2 bağ ıspanak
5 adet orta boy soğan
150 gr. Teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önce iç harcı hazırlayalım. Teremyağın soğuyup donması lazım. Soğanları küçük küçük yemeklik doğrayalım. Tavamıza alıp teremyağ ve sıvı yağ ile iyice kavuralım.
Kavrulan soğanlara küçük küp küp doğradığımız tavuk göğsünü ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
Bir yandan da yıkadığımız ıspanağı ince ince doğrayıp çok az suda haşlayalım.
Haşlanan ıspanağı süzüp suyunu çeken tavuğa ekleyip baharatlarımızı katalım.
İç harcımız soğuyup donması için ilk sıcaklığını aldıktan sonra buzluğa veya dışarıya koyalım.
Hemen ardından bulgur ve sefer kiteli çiğ köfte tepsisine alıp tuz ve suyunu koyup 15 dk yumuşaması için bekletelim ( yemeğe başlamadan önce ıslatmak bizim zaman kazanmamıza yardımcı olacak ).
Islattığımız hamura suyunu kontrollü koyup iyice yoğuralım.
Birbirine iyice yapışan bir hamur olması lazım.
Kulak memesi kıvamından biraz daha sert olmalı.
Daha yumuşak olursa irmikle durumu kurtarabilirsiniz.
Sıra köfteleri açmaya geldi. Ben salatalık yardımıyla açıyorum dileyen yuvarlak poğaça gibi açıp doldurabilir.
Doldurduğumuz içli köfteleri kaynayan tuzlu suda yüzeye çıkana kadar haşlayalım. Deneyenlere.
Deve Kuşu Yumurtası Tatlısı
Deve Kuşu Yumurtası Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bıldırcın yumurtası
yumurta
buğday
çikolata draje
draje
hindistan cevizi
mısır nişastası
nişasta
portakal suyu
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 çay bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı buğday veya mısır nişastası + 1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
6 çay bardağı portakal suyu (hazırda olur karışık olanı tercih edersiniz)
1 çay bardağı nişasta
Bol hindistan cevizi (ben bir de bıldırcın yumurtası şeklinde çikolatalı draje kullandım)
Çay bardağı olarak ajda bardak kullandım.

Hazırlanışı:
Öncelikle iki karışımı da ayrı ayrı tencerelere aynı anda koyarak karıştırın ve muhallebi kıvamında pişirin.
Yuvarlak büyük boy cam kaseyi suyla ıslatarak silkeleyin. İlk önce sütlü muhallebiyi tam ortasına da portakallı muhallebiyi dökün. (sıcakken dökülecek)
Tatlı oda ısısında soğuyunca üzerini streçleyip buzdolabında bir gece bekletin.
Servis edeceğiniz tabağa ters çevirip üzerine bolca hindistan cevizi serpip süsleyin. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Mısır Unu Çorbası
Mısır Unu Çorbası? Mısır Unu Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
mısır unu
un
patates
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
1 adet patates
1 adet soğan
3 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
Tuz, karabiber, zerdeçal

Hazırlanışı:
Tereyağında mısır unu kavrulur.
Kokusu çıkınca rendelenmiş soğan ve patates ilave edilir.
Biraz kavrulur, su ve tavuk suyu eklenir.
Tuzu ilave edilerek sebzeler pişene kadar kaynatılır.
Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirilir, isteğe göre pulbiber karabiber eklenerek ya da üzerine tereyağı gezdirilerek servis edilir.
Etsiz Yumuşacık Çiğköfte
Etsiz Yumuşacık Çiğköfte? bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
domates salçası
isot
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
limon suyu
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kaynamış su
1. 5 su bardağı esmer köftelik bulgur
2 yemek kaşığı isot (acı seviyorsanız daha fazla koyabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 limonun suyu
1. 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bulguru yoğurma kabına koyuyoruz kaynayan suyumuzu döküp üzerini kapatıyoruz ve 15-20 dakika kadar bekliyoruz.
Şişen bulgurun ortasını açıp isot ve tuzumuzu ekliyoruz ve en az beş dakika boyunca karıştırıyoruz.
Sonra soğanımızı küçük küçük doğrayıp suyunu da sıktıktan sonra kabımıza ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
Ardından biber salçası, domates salçası, limon suyu ve sıvı yağımızı ekliyoruz ve en 15 dakika yoğuruyoruz.
Hazır olduktan sonra elinize birazcık sıvı yağ dökün böylelikle çiğköfteleriniz daha parlak ve daha güzel görünecekler
Beşamel Soslu Kıymalı Pırasa
Beşamel Soslu Kıymalı Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
pırasa
salça
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet pırasa
1 adet soğan
1 adet havuç
150 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı sut
Tuz,karabiber
Üzeri için; rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 adet soğan çiçek yağda kavrulur.
Kıyma ilave edilir,suyunu çekene kadar kavurur.
Salça ve tuz ilave edilerek iyice harmanlanır.
Küçük küp doğranan havuç ilave edip üzerine doğradığımız pırasalar eklenir ve iyice kavrulur.
Kavrulan yemek borcama alınır ve tereyağı eritir unun kokusu çıkana kavurup sütümüzü ilave edip koyulaşana kadar pişirilir.
Tuz ve karabiber ilave edilir borcamdaki pırasaların üzerine dökülerek 180 derecede 15 dakika pişirilir.
Üzerine kaşarları ilave edip üzeri kızarana kadar fırında tutulur herkese börek tadında harika bir akşam yemeği.
Dip not; (pırasaları geceden kavurup borcama alabilirsiniz ).
Karpuz Kavundan Meyve Suyu
Karpuz Kavundan Meyve Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
karpuz
kavun
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım karpuz
Yarım kavun
1 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı limon tuzu
3 litre su

Hazırlanışı:
Önce karpuzumuzu kavunumuzu mutfak robotuna ekleyip iyice çekelim.
Geniş bir kaba süzgecimizi koyalım çektiğimiz meyvelerimizi koyup kaşık yardımıyla bastıralım.
Şeker limon tuzunu da koyup suyunu ekleyelim şeker isteğe bağlı artırılabilir.
Buzdolabına koyalım soğusun.
Lahmacun (Ev Yapımı)
Lahmacun (Ev Yapımı)? Lahmacun (Ev Yapımı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
isot
karabiber
kıyma
lavaş
salça
sarımsak
soğan
tuz
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet soğan
Yarım kilo kıyma
2 diş sarımsak
1 adet domates
4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Yağ
Karabiber
İsot
Lavaş

Hazırlanışı:
Et hariç tüm malzemeleri rondodan geçirip etin üzerine ekliyoruz.
Üzerine baharatları,salçayı, isodu, yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Lavaşların üzerine kaşık yardımıyla harcımızı sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz Not: hazır lahmacunlara son hem pratik hem lezzetli
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
havuç
pırasa
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet pırasa
1 domates
1 havuç
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yağ

Hazırlanışı:
Önce pırasa doğranır suyun içinde bekletilir.
Domatesin kabukları soyulur önce yağda kavrulur.
Ardına salçalar koyulur.
En sona pırasa suyu süzülür ve havuçlarla birlikte tencereye koyulur.
Biraz suyunu salıp çektikten sonra ben 1 su bardağı kadar su koyuyorum.
Servis yapılır.
Ben kısık ateşte 30 dakika kadar pişiriyorum. ( bu malzemeler eşim ile bana yetiyor birey çok ise ölçüyü değişebilirsiniz tam 2 kişilik çıkıyor)
Marine Edilmiş Kuzu Sarma
25Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Marine Edilmiş Kuzu Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Et Tarifleri
İftar Yemekleri
Fırın Yemekleri
Sarma Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kuzu but (kemiksiz)
10 misket havuç
10 arpacık soğan
3 patates
1 rendelenmiş orta boy soğan
2~3 diş ezilmiş sarımsak
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tane karabiber
2 defne yaprağı
1~2 dal taze biberiye
Taze kekik

Hazırlanışı:
1. Marine için gerekli tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.
2. Kuzu budunu bu karışıma bulayıp streç filmle iyice sarın.
3. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra yağladığınız fırın kabına yerleştirin.
4. Patateslerin kabuklarını doğrayın.
5. Patates, havuç ve soğanları fırın kabına alın.
6. Üzerine taze kekik yaprakları serpiştirin.
7. Alüminyum folyo ile kapatıp, önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.
8. Sıcak servis yapın.
Yulaflı Kurabiye ( Bol Malzemeli Çok Pratik)
Yulaflı Kurabiye (Bol Malzemeli Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kepekli buğday unu
buğday unu
un
keten tohumu
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuş üzümü
süt
tarçın
tereyağı
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
2 su bardağı süt
1 tane yumurta
50 gram tereyağı
3 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı doğranmış fındık
1 çay bardağı doğranmış ceviz
5 tane kuru kayısı
5 tane kuru incir
Kuş üzümü
1 tatlı kaşığı toz keten tohumu
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet kabartma tozu
Alabildiği kadar kepekli un

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı ve yumurtayı karıştırıyoruz.
Sonra un ve yulaf hariç tüm malzemeleri ekliyoruz.
Biraz karıştırıp üzerine yulaf ekleyelim ve kurabiye kıvamına gelene kadar un ekleyelim.
Sonra şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
160 dereceli fırında kontrollü şekilde pişirelim.

Besin değerleri: calories: 341
Karbonhidrat(g): 49.1
Protein(g): 9.3
Yağ(g): 13.04
Lif(g): 7.4
Kolesterol(mg): 28.3
Sodyum(mg): 166.7
Potasyum(mg): 439.2
Kalsiyum(mg): 121.51
Vitamin A(iu): 292.18
Vitamin C(mg): 0.96
Demir(mg): 2.8
kcal: 341
Bir Hamurdan İki Çeşit Yılbaşı Kurabiyesi
Bir Hamurdan İki Çeşit Yılbaşı Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
şekerleme
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığı ısısında tereyağ veya margarin
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
2 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
Küçük şekerlemeler
3 yemek kaşığı pudra şekerini
1 /2 yemek kaşığı limon suyuyla açın. Gerekirse daha fazla ekleyin
100 gram herhangi bir reçeli
2 kaşık pudra şekeriyle 1 dk pişirin

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli olan bütün malzemeleri uygun bir kaba alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Yoğurulmuş hamuru streç filme sarıp 1 saat kadar buz dolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın.
Bir kısmını çiçek kalıbı ile kesin 10-12 dk 180 derece alt üst ayar fırında pişirin.
Pişen kurabiyelerin arasına reçelli sosu sürün ve yapıştırın. ( başka bir kalıpta kullanabilirsiniz)
Bir kısmını da istediğiniz kalıplarla kesip 10-12 dk alt üst ayar 180 derece fırında pişirin.
Pişen kurabiyelerin üzerine limon pudra şekeri karışımını sürüp küçük şekerlemelerle süsleyin ( ben yılbaşı figürleri ike kestim, çam agacı, yıldız, vs) Yapanlara afiyet şifa olsun.