mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahinli Sandviç Kurabiye
Tahinli Sandviç Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
fındık
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tahin
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı tahin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı nişasta
2, 5 su bardağı un
Fındık yada ceviz (iri dövülmüş)

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp güzelce karıştırın.
Merdaneyle yarım cm kalınlığında açıp yuvarlak bir kalıpla kesin önceden ısıtılmış 170 derecede 15 dk pişirin.
Kurabiyeler soğuduktan sonra tahin ve pudra şekerini karıştırıp arasına biraz sürün kenarlarına da sürüp fındık yada cevize batırın.
Servise hazır.
Yoğurtlu Cevizli Biber Közleme
Yoğurtlu Cevizli Biber Közleme? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
çekilmiş ceviz
ceviz
kırmızı biber
biber
sarımsak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kırmızı biber
6 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
4 tatlı kaşığı çekilmiş ceviz
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Biberler ocak üzerinde veya fırında közlenir.
Soyulduktan sonra çekirdekleri çıkartılıp çok küçük olmayacak şekilde doğranır.
Ayrı bi kapta yoğurt,sarımsak,ceviz iyice çırpılır.
İçine biberler koyulup karıştırılıp servis tabağına alınır.
Üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Limonlu Cheseecake
Limonlu Cheseecake? Limonlu Cheseecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çiğ krema
çikolata
fındık
krema
labne
limon kabuğu
margarin
nişasta
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
125 gr tereyağ ya da margarin
1 su bardağı fındık
1 su bardağı şeker
400 gr labne peynir
1 pk çiğ krema
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 limon kabuğu rendesi
3 yumurta
1 paket krema
2 paket çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak bisküvi ve fındığı robottan geçiriyoruz.
Erittiğimiz yağı üzerine döküp iyice karıştırıp 26 cm lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serip bisküviyi döküyoruz İyice bastırıp sıkılaştırıyoruz ve soğuması için dolaba koyuyoruz.
Kreması için önce şeker ve labne peyniri mikser kullanmadan çırpıcıyla karıştırıp ardından krema un nişasta ve limon kabuğunu da ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve son olarak yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırıp kalıptaki bisküvikerin üzerine döküyouz ve kalıbın kenarlarını folyo ile kaplıyoruz ki kenarları kızarmasın.
175 derece deki fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra oda ısısında soğutuyoruz.
Üzeri için çiğ kremayı ocağa alıp kaynamaya başlayınca altını kapatıp çikolataları ekleyip eritiyoruz onu da soğuttuktan sonra cheseecake in üzerine döküp 1 gece dolapta dinlendirip servis ediyoruz. #
Çıtır Tavuk Göğsü
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, pratik ve lezzetli bir tavuk tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Çıtır Tavuk Tarifleri
Kızartma En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Ev Yapımı Fast Food Lezzetleri
Tavuk Göğsü Tarifleri
Pratik En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Kekik
Tuz
5 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı mısır unu
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Çıtır tavuk göğsü yapımında; öncelikle yarım kilo tavuk göğsünü çok büyük ve küçük olmayacak şekilde kesin.
Çukur bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı yoğurt koyun.
Ardından kaba 2 diş rendelenmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon, kekik ve kırmızı pul biber ekleyin.
Hazırladığınız yoğurtlu sosu çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Kestiğiniz tavuk parçalarını sosun içine koyun.
Kaşık ya da spatula yardımı ile tavuk etlerini iyice harmanlayın. Kabın üzerini kapatıp, en az 3-4 saat ya da 1 gece buzdolabında bekletin.
Diğer tarafta tavuk etlerini bulamak için; orta boy çukur bir tabak içine 5 yemek kaşığı galeta unu, 3 yemek kaşığı mısır unu, 1 buçuk yemek kaşığı nişasta, 1 buçuk yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı karbonat koyun.
Kaşık yardımı ile iyice karıştırıp, soslu tavuk etlerini arkalı önlü galeta unlu karışıma bulayın. Ardından kızgın yağ içinde kızartın.
Hazırladığınız çıtır tavuk göğsü kızartmasını yanında ketçap ya da mayonez ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sac Kavurma (Lavaş Eşliğinde)
Sac Kavurma (Lavaş Eşliğinde)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
baharat
domates
kapya biber
biber
kekik
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yağsız dana eti
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr yağsız dana eti(isterseniz az yağlı da tercih edebilirsiniz)
2 orta boy soğan
3 – 4 diş sarımsak
2-3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
Sıvı yağ
1 kaşık tereyağ
Kekik, pulbiber ve dilediğiniz baharatlar
tuz

Hazırlanışı:
Lokum gibi sac kavurma tarifime buyurun! Öncelikle etimizi minik kuşbaşı doğuyoruz ve birkaç kaşık sıvı yağ döküp kızdırdığımız sacımıza atıyoruz.
Etler suyunu sallana kadar bir iki çevirip sonra üzerine bir kapak örtüyor ve altını kısıyoruz.
Suyunu çekip etler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Suyunu çekince yemeklik doğradığımız soğan sarımsak ve biberlerimizi ekliyoruz bu aşamada bir kaşık tereyağını da ekleyelim ve karıştıralım.
Yine kapağı örtüp sebzelerin pişme sini bekliyoruz.
Sebzelerde pişince tuzunu ve baharatlarını ekleyip bir kaç dakika daha kavuruyoruz ve küp doğranmış domatesi ekleyip altını kapatıyoruz.
Domatesi ekleyince ben altını kapatıyorum çünkü hem sulanmasını önlüyor hem domatesler ezilmiyor.
Kapağı kapatıp 5-10 dakika dinlendirince pişmiş de oluyor.
Hepsi bu kadar yeni pişmiş lavaş, pilav ve acılı Ezme eşliğinde servis edebilirsiniz. Şimdiden
Bal Kabaklı Tart
Bal kabaklı tart tarifiyle mevsimin en güzel hediyesini nefis bir dilime dönüştürüyoruz. Çay saatinize nefis bir teklifimiz var.
Kategori: Mutfak Makinesinde Yapılan Tarifler
Etiketler: bal
kabaklı
tart
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tarçın
3 adet karanfil
1 çay kaşığı nişasta
100 gram tereyağı
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
2-3 su bardağı un

Hazırlanışı:
<p>Hamur için un ve pudra şekerini derin bir kap içersine eleyin.</p> <p> </p>
<p>Üzerine soğuk küp küp kesilmiş tereyağını ve yumurtayı ekleyin.</p>
<p>Karışımınızı ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru streçleyip buzdolabında yarım saat bekletin.</p>
<p>Dilimlediğiniz bal kabakları tencereye alın. Üzerine şeker, baharatlar ve suyu ekleyin. Bal kabakları yumuşayana kadar pişirin.</p>
<p>Yumuşayan bal kabaklarını blendardan geçirin.</p>
<p>İçerisine 2 yemek kaşığı suyla açtığınız nişastayı ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.</p>
<p>Tart hamurunu kalıbınız büyüklüğünde açın. Kalıbınızı hafif yağlayın. Hamuru kalıba yerleştirip elinizle kalıba tam oturmasını sağlayın. Çatalla ortasına delikler açın. 180 derecede 10-15 dakika pişirin. Fırından alın.</p>
<p>Tartınızın üzerine bal kabağı püresini ekleyin. Üzerini düzeltin ve tekrar fırına verin.10 dakika bu şekilde pişirin. Dilimleyerek servis edin.</p>
<p>Balkabaklı tart tarifiniz hazır. </p>

Besin değerleri: calories: 450 kalori
Yulaflı Açık Tost
Güne enfes başlamak için lezzet dolu bir tarifimiz var! Yulaflı açık tost tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tost
Etiketler: yulaflı
açık
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 su bardağı soya sütü
1 adet yumurta
1 tutam tuz
1 küçük boy kase labne
1 adet domates
1 yaprak marul

Hazırlanışı:
Aynı krep yapar gibi. Yulaf ezmesini robottan geçirip hafif parçacıklı yulaf unu elde ediyoruz.
Bir kaba soya sütü ve yumurtayı koyup çırpıyoruz. Yulafı ve tuzu ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
Azıcık yağladığımız tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Beşamel Soslu Karnabahar
Beşamel Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet karnabahar
2 bardak süt
2 kaşık un
Biraz tuz
Biraz sıvı yağ
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Karnabaharlar haşlanır tepsiye dizilir. Üzeri için sıvı yağ iki kaşık un.
İki bardak süt ve tuz eklenerek karıştırılır. Kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz su ile sulandırarak ya da un ile katılaştırarak karnabaharların üzerine dökülür ve fırına verilir.
180 derecede Üzerleri kızarmaya başlayınca kaşar peyniri rendelenir. 2-3 dakika sonra fırın kapatılır.
Pırtık Börek
Evde en kolay yapabileceğiniz börek tariflerinden biri o: Pırtık börek! Hazır yufkadan hazırlanan pırtık börek çok pratik bir tarif.
Kategori: Börek
Etiketler: pırtık
börek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yufka
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1,5 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Pırtık börek için önce yumurta, süt ve baharatları çırpın.
Yufkaları ince şeritler olacak şekilde kesin. Sosu, peynir ve maydanozu yufkanın üzerine döküp güzelce karıştırın.
Yağlanmış tavada kısık ateşte önlü arkalı pişirin.
Pırtık börek hazır,.
Kolay Yayla Çorbası
Kolay çorba tariflerinden, hafif ve çok lezzetli kolay yayla çorbası tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Çorba
Etiketler: kolay
yayla
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 yemek kaşığı pirinç
6 su bardağı sıcak su
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sıcak suyu ve pirinci bir tencerenin içerisine alın. Pirinçler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
Ayrı bir kabın içerisine yoğurt ve unu güzelce çırpın.
Ardından ocakta kaynamakta olan sudan 1 kepçe kadar alın. Yoğurdunuzun içerisine azar azar ilave edin. Bir yandan da çırpın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı ocakta kaynayan pirinçlerin üzerine incecik bir ip şeklinde yavaşça aktarın. Diğer yandan da çırpmaya devam edin. Tuz ve nanesini de ilave edin. 10 dakika pişirmeye bırakın.
Kıvamı çok yoğun olursa su ekleyebilirsiniz. Üzerine kuru nane serperek servis edin.!
Hazır Kemalpaşa Tatlısı
Hazır Kemalpaşa Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
limon
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Hazır kemalpaşa tatlısı
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
4 damla limon
Üzeri için;toz antep fıstık veya hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Şeker, su ve limon kaynatılır.
Hemen kemalpaşalar atılıyor.
15 dk kaynatılır alınır.
Üzerini süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
Yumuşacık Tel Tel Haşhaşlı Börek
Yumuşacık Tel Tel Haşhaşlı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
haşhaş
instant maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 adet yumurtanın beyazı( sarı üzerine)
1 paket instant maya
1 çay bardağı. sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 su bardağı yaş haşhaş
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Yarım su bardağı toz şeker
Yumurta sarısı ve susam

Hazırlanışı:
Bu böreği ne zaman yaptıysam anında bitti muhteşem bir tarif.
Hamur için maya ılık sütü, yoğurma kabına alıp karıştırın.
Maya eriyince içine un hariç diğer malzemeleri de ekleyip hepsini birbirine karıştırın.
Kontrollü olarak un ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini streç le kapatın ve en az yarım saat dinlendirin.
İçi için bütün malzemeyi ayrı bir kapta karıştırın.
Dinlenen hamuru 5 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı elinizle ve az miktarda sıvı yağ ile açın.
Aralarına haşhaşlı karışımdan sürün.
Sadece en üst kata sürmeyin.
Daha sonra ortadan ikiye resimdeki gibi kesin ve iki parçayı üst üste koyun.
Daha sonra uzun uzun kesin.
Fırın tepsinizi yağlayın.
Kestiğiniz her parçayı elinizle bükün ve tepsiye sarın.
Elinizle üzerine bastırıp yayın. en az yarım saatte tepsi de mayalanmasını bekleyin.
Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Gerçekten tadına doyamayacaksınız.
Sütlü Nuriye Tatlısı
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Sütlü Nuriye Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Bayram Tatlıları
Tatlı Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Kuruyemişli Tarifler
Ramazan Tarifleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 yumurta
5 yumurtanın akı
Yarım su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 kase bütün badem içi
150 g tereyağı
2 su bardağı file badem
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
1. Şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu tencereye alıp 5 dakika kaynatın.
2. Limon suyunu ekleyip birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Hamur yoğurma kabına yumurta ve yumurta akını alın.
4. Su ve tuzu ilave edip kar halini alıncaya kadar mikser yardımı ile çırpın.
5. Unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
7. Üstünü nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
8. Tereyağını eritip ılımaya bırakın.
9. Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın.
10. Bezeleri nişasta serperek çok ince açın.
11. 15 yufkanın aralarına iki yufkada bir tereyağı sürerek tepsiye yayın.
12. Üzerine file badem serpin.
13. Kalan yufkaları da aynı şekilde tepsiye yayın.
14. En üstteki yufkayı yağlayın.
15. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında üzeri açık pembe olacak şekilde 30 dakika pişirin.
16. Sütü ısıtıp ılık tatlının üzerine gezdirerek dökün.
17. Tepsinin üzerine bir kapak kapatıp 10-15 dakika bekletin.
18. Soğuk şerbetin üçte birini tatlının üzerine gezdirin.
19. Tekrar kapağını kapatıp şerbeti çekmesini bekleyin.
20. Kalan şerbeti 5 dakika daha kaynatıp koyulaştırın ve tatlının üzerine gezdirerek dökün.
21. Tatlı soğuyunca dilimleyin.
22. File badem ile süsleyip servis edin.
Lahanadan Peynirli Börek
Lahanadan Peynirli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
beyaz lahana
lahana
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
susam
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Çeyrek Beyaz Lahana
1 Kase Peynir (Lor, Beyaz ve biraz Kaşar peynir kullandım)
1 kaşık yoğurt
1 yumurta
2-3 kaşık zeytinyağı
Çörekotu
Susam

Hazırlanışı:
Lahanam çok büyük olduğu için çeyreğini kullanmam yetti.
Önce lahanamızı bikaç dakika haşlıyoruz.
Daha sonra süzüp iyice soğumasını bekliyoruz.
Ben borcam kullandım ve biraz zeytinyağı ile yağladım.
Lahanayı iki kat tepsiye serdim üzerine peynir karışımı, tekrar lahana,peynir ve tekrar lahana olarak elimdeki malzemeleri bitirdim.
Üzerine yoğurt, yumurta ve yağ karışımı sürdüm ve çörekotu serptim.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
Kontrollü olmak gerekiyor çünkü hemen yanabiliyor.

Besin değerleri: calories: 226
Karbonhidrat(g): 6.65
Protein(g): 8.7
Yağ(g): 18.34
Lif(g): 2.94
Kolesterol(mg): 65.34
Sodyum(mg): 275
Potasyum(mg): 355
Kalsiyum(mg): 56.67
Vitamin A(iu): 166.67
Vitamin C(mg): 2.67
Demir(mg): 1.16
kcal: 226
Limonlu Labneli Kek
Limonlu Labneli Kek? Limonlu Labneli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
labne
limon
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket labne peynir (200 gr)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tane limon kabuğunun rendesi
1 tane limonun suyu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
İncecik dilimlenmiş limon dilimleri
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine yumurtayı ve şekeri koyup iyice çırpın.
Labne peyniride ilave ederek karıştırın.
Sıvı yağ, süt, limon suyu, limon kabuğunun rendesini de ilave ederek tekrar karıştırın.
Elenmiş unu ve kabartma tozunu da ilave edip tekrar çırpın.
Uzun beton kek kalıbını teremyağ ile yağlayın ve un serpiştirin.
Üzerine limon dilimlerini koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Pişen keki fırından çıkarın.
Soğuyunca servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Dilimleyerek servis yapın.
Öğrenci Usulü Hasanpaşa Köfte
Öğrenci Usulü Hasanpaşa Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
patates
salça
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100-150 gr kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Toz biber
1 adet küçük domates
1 küçük kase bezelye
1 patates
1 tatlı kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı salça
Kaşar peyniri
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsak rendelenir. Kıymayla karıştırılır. ve diğer malzemeleri eklenir.
Kase şeklinde köfteler yapılır.
İçine doğranmış domates ve bezelye eklenir.
Patates haşlanır ve ezilir içine tereyağ ve süt eklenir. Pürüzsüz olana dek ezilir.
Hazırlanan malzemesi eklenen köftelerin üzerine patates eklenir. En üstüne de kaşar rendelenir.
Salçalı su yapılır ve köfteler üzerinde gezdirilir.
180°lik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırında Baharatlı Kabak
Fırında Baharatlı Kabak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
kabak
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet büyük kabak
Yarım çay bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber, tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yoğurtlu sarımsak

Hazırlanışı:
İlk önce kabakları bir güzel yıkayın.
İnce olmayacak şekilde dilimleyin.
Üzerine yağı döküp tuz ekleyip karıştırın.
Diğer malzemeleri de ekleyip iyice harmanlayın.
Fırın tepsisine dizin.
200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Pişen kabakları servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Hint Böreği Samosa Tarifi (Patatesli) Aloo Samosa
Hint Böreği Samosa Tarifi (Patatesli) Aloo Samosa nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bezelye
domates
hardal
haşlanmış patates
patates
havuç
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kişniş
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kimyon tohumu
1 tatlı kaşığı kekik (bu olmasa da olur, ben samosa hamurunda kekik çok seviyorum )
4 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Hamuru yoğurmak için bir miktar su (onu yoğururken ayarlayacağız)
3 kaşık sıvı yağ
4 tane haşlanmış patates
1 kaşık tane kimyon
1 parça taze zencefil
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı garam masala
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş
Yarım su bardağı bezelye
2 diş sarımsak
1 havuç rendesi
1 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
1 adet yeşil biber
4 tane domates
1 tane kuru soğan
1 tane yeşil biber
Hardal tohumu
Sıvı yağ
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlıyoruz, un, baharat ve tereyağı ekleyip biraz yoğuruyoruz.
Daha sonra suyu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
Şimdi iç malzemesine geçelim; haşlanmış patatesleri iyice eziyoruz.
Tavamıza yağı ekleyip iyice ısındıktan sonra sırasıyla kimyon tohumu, sarımsak, zencefil, soğan, havuç ve biberi ekleyip kavuruyoruz.
Patatesleri ilave ediyoruz, iyice karıştırıp en son bezelyeyi ekleyip toz kimyon, garam masala ve toz biberi ekliyoruz. Biraz soğumasını bekliyoruz.
Evet dinlenen hamurumuzu cevizden biraz büyük toplar yapıyoruz, sonra hepsini tek tek merdane ile yuvarlak olacak şekilde açıyoruz.
Yuvarlaklar olacak, bıçakla yandan kesiyoruz muska şeklini vereceğiz.
Yanları su ile ıslatıp kapatıyoruz, içli köfte mantığı var biraz, sonra iç harcı ekliyoruz, ve yine su ile çok az ıslatıp hamuru kapatıyoruz.
Tek tek hepsini bu işlemden geçiriyoruz.
Evet sıra şimdi samosaları kızartma aşamasına geldi.
Hepsini kızgın yağda altın sarısı olana dek kızartıyoruz.
Samosalar hazır samosa ile beraber yediğim harika bir chutney sosu tarifi de veriyorum.
Domates, kuru soğan, sarımsak, yeşil sivri biber, kimyon tohumu, hardal tohumu, zerdeçal, tuz ve biraz su.
Yine her zaman olduğu gibi kızgın yağa hardal tohumunu ekliyoruz biraz çevirdikten sonra kimyon tohumu da ilave ediyoruz.
Sonra sarımsak, soğan ve yeşil biberi ekliyoruz, hepsini kavurduktan sonra domatesleri ekliyoruz.
Kırmızı toz biberi, zerdeçalı ve tuzu ilave ediyoruz, iyice karıştırıp kapağını kapatın 5 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
5 dakika sonra iyice ezerek karıştırıyoruz, biraz daha pişiriyoruz, yarım bardak su ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca sosumuz hazır, iyice blender yapıyoruz.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 pk. tereyağ 250 gr
3 yumurta sarısı (biri üzeri için)
3 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 dolu yemek kaşığı sirke
Bir çay bardağı su
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir çay kaşığı kabartma tozu
Bir kiloya yakin un
Susam ve çöre kotu

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri yukarıda ki sıraya göre yoğuralım.
Unu ve kabartma tozunu azar azar eleyerek yoğuralım.
15-20 dk dinlendirelim hamuru
Bu arada fırını 170 derecede önceden ısıtalım.
İstediğiniz gibi şekil vererek (ben bu şekli şiş yardımıyla yaptım bir foto var) tepsiye dizip yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serperek fırına verelim.
Neredeyse 1 saat pişirdim. Herkese.
Etli Mantar Kavurma
Etli Mantar Kavurma? Etli Mantar Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
domates
et
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuşbaşı
mantar
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram kuşbaşı doğranmış et
1 tane soğan
1 paket kültür veya istediğiniz bir mantar çeşidi
1 tane domates
1 tane kırmızı veya yeşil biber
2-3 diş sarımsak
Karabiber tuz
Sıvı yağ
İsteğe göre salçada koyabilirsiniz (Salçalı da salçasızda çok güzel ben bir tatlı kaşığı koydum biraz kaşar peyniri)

Hazırlanışı:
Öncelikle eti düdüklüye eti ekliyoruz.
Üzerini geçicek kadar su koyup kapağını kapatıp 15 dakika haşlıyoruz.
Sonra mantarı temizleyip yıkıyoruz.
Büyük doğruyoruz.
Soğanı, sarımsağı,biberi,domatesi de doğrayıp haşlanan eti ve mantarı sıvı yağ ekleyip tavada kavuruyoruz.
Üzerine soğan, sarımsağı, biberi ekleyip pişiriyoruz.
Sonra sularını salıp çekince domates ekleyip salça, kurubiber,tuz, karabiber ekliyoruz.
Birkaç dakika daha pişirip piştiğinden emin olunca üzerine biraz kaşar peyniri rendesi ekleyelim ve ateşi kapatalım.
Kapağını da kapatıp peyniri erimeye bırakalım.
Çavdarlı Fit Poğaça
Çavdarlı fit poğaça ile sofralarınıza sağlıklı bir hamur işi konuk oluyor. Tam kıvamında oluşu ve lezzetine bayılacaksınız.
Kategori: Poğaça
Etiketler: çavdarlı
fit
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 paket kuru maya
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
3 su bardağı un
3 su bardağı çavdar unu
1 kase peynir
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir kasede karıştıralım, güzelce yoğurup mayalanması için bir kenarda üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
Dilediğiniz peynir çeşidini içine koyup şekil verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında güzelce pişirelim.

Besin değerleri: calories: 200 kalori