mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Alıç Marmeladı
Alıç matmeladı tarifi ile tadına doyulamayacak bir marmelat hazırlamaya buyurun. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Afiyetler.
Kategori: Reçel
Etiketler: alıç
marmeladı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram alıç
400 gram toz şeker
3-4 adet limon tuzu

Hazırlanışı:
Dilediğiniz kadar alıcı düdüklü tencere de üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip yaklaşık 1 saat pişirin.
Soğuduktan sonra süzgeçten geçirin. Bu esnada süzgeçten geçirmekte zorlanırsanız azar azar su ekleyebilirsiniz.
1 kilogram alıç posası için 400 gram şeker kullandım. Mutfak teraziniz yoksa şekeri azar azar ilave edip damak tadınıza göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
Alıç posasını tencereye alıp üzerine şekeri ilave edip ara ara karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın. Yaklaşık 45 dakika.
Ocaktan almaya yakın 3-4 tane limon tuzu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Sıcak sıcak kavanozlayıp ters çevirin.
Şambalı Tatlısı
Şambalı Tatlısı? Şambalı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
kuru üzüm
üzüm
pekmez
şeker
su
vanilya
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı şeker
2 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Yarım su bardağı pekmez
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuru üzüm
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
İrmiği şekeri yoğurdu bir kapta karıştıralım.
Üzerine vanilya kabartma tozunu ve karbonatı da ekleyelim.
Yağlanmış tepsiye hamuru döküp üzerine pekmezli zeytinyağı karışımını sürelim.
Dilimleyelim ve üzerine kuru üzüm dizelim.
Isıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Fırından çıkan ve ilk sıcağı giden tatlıya soğumuş şerbeti dökelim.
Kapış Kapış Biten Çikolatalı Havuç Topları
Kapış Kapış Biten Çikolatalı Havuç Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çekilmiş ceviz
ceviz
havuç
hindistan cevizi
petibör bisküvi
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağına yakın toz şeker
15-20 adet kadar ufalanmış petibör bisküvi
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
Yarım çay bardağına yakın hindistan cevizi
170-180 gram kadar benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle rendelemiş havuçları ve toz şekeri bir tavaya alalım ve karıştıralım.
Havuçlar suyunu salıp, çekinceye kadar orta ateşte pişirelim.
Pişen havuçları hemen soğuması için başka bir kabın içine aktaralım.
Soğuyan havuçların içine petibör bisküvi, ceviz ve hindistan cevizini ekleyelim ve elimizle yoğuralım.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayalım ve bir tabağa alalım.
Soğuması için biraz buz dolabında bekletelim.
Daha sonra benmari usulü eritmiş olduğumuz beyaz çikolataya batıralım ve her yerini bulayalım.
Çatalımızla fazla çikolatayı alıp, yağlı kağıt serilmiş bir tabağa aralıklarla dizelim.
Çikolataları donması için buz dolabına kaldıralım. Dilerseniz artan çikolataya gıda boyası ekleyip üzerine sıkabilirsiniz. Ben öyle yaptım. Yoksa problem değil.
Çubuk Simit
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Çubuk Simit Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ılık s&uuml;t
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya&nbsp
5 - 5,5 su bardağı un
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı su
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
1. Geniş bir yoğurma kabına s&uuml;t, su, sıvı yağ, şeker ve mayayı alıp karıştırın.
2. Tuz ve azar azar unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p ılık ortamda yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamurdan cevizden biraz b&uuml;y&uuml;k par&ccedil;alar koparın.
5. Her par&ccedil;ayı tezg&acirc;h &uuml;zerinde avu&ccedil;larınızla rulo şeklinde uzatarak ince &ccedil;ubuklar haline getirin.
6. Bir kasede pekmez ve suyu karıştırın.
7. Şekil verdiğiniz &ccedil;ubukları &ouml;nce pekmezli suya, sonra susama bulayın.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derecelik fırında &uuml;zeri kızarana kadar (yaklaşık 18-20 dakika) pişirin.
10. Fırından &ccedil;ıkan &ccedil;ubuk simitleri ılındıktan sonra servis edebilirsiniz.
Fırında Karışık Etli Dolma
Fırında karışık etli dolma tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir dolma hazırlayacaksınız. Malzemeler hazıra eğer mutfağa buyurun.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
karışık
etli
dolma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 kilogram dolmalık biber
2 adet patlıcan
2 adet kabak
1 adet domates
250 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 demet maydanoz
2,5 su bardağı su
1/2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Dolmalık biberlerin içini çıkarıp yıkıyoruz.
Patlıcanları ikiye bölüp içlerini bir tatlı kaşığı ile nazikçe oyuyoruz ve tuzlu suya bırakıyoruz.
Kabakların üzerini çatalla çizip ortadan ikiye bölüp içlerini oyuyoruz.
Domatesin de içini oyuyoruz ve kenara alıyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alıyoruz, sıvı yağda sotelemeye başlıyoruz
Salçayı ve pirinci ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
2 çay bardağı su ekleyip kısık ateşte çeviriyoruz. Çok pişirmeyeceğiz, fırında da pişme süresi olacak.
Tavayı ocaktan almadan önce tüm baharatları, maydanozu, sarımsağı ve kıymayı da ekliyoruz.
Dolmalarımızı harçla doldurup fırın kabı, borcam veya fırın tepsisine diziyoruz ve salçalı su karışımını dolmaların üzerilerinden kaba döküyoruz. Fırında pişiriyoruz.
Çikolatalı Çiçek Milföy
Çikolatalı Çiçek Milföy? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
milföy hamuru
şeker
sürülebilir çikolata
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
5 kaşık sürülebilir çikolata
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Milföy hamuru buzluktan çıkarılır yumuşaması için beklenir.
Tezgaha alınır oklava yardımıyla açılır.
Açılan hamurun üst kısmına çikolata sürülür kapatılır.
Alt tarafı şeritler halinde kesilir,yukardan başlayarak rulo olarak sarılır,gül şeklinde sarılır.
Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Üzerine yumurta akı sürülür, şeker serpilir.
200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Soğuyan milföy ler servis edilir.!.
Nefis Cupcake
Nefis Cupcake? Nefis Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
fındık kreması
gıda boyası
kabartma tozu
krem şanti
margarin
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
süt
süt kreması
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
250 gr fındık kreması
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
1 paket pasta kreması
1 paket krem şanti
50 gr tuzsuz tereyağ veya margarin
100 gr beyaz çikolata
1 paket süt kreması
3 damla pembe gıda boyası

Hazırlanışı:
Kek Yapılışı için şeker ve yumurtayı 2 dakika çırpın.
Ardından süt, sıvı yağ ve fındık kremasını ekleyin.
Bu şekilde 2-3 dakika daha orta seviyede çırpın.
Çırptığınız karışıma kabartma tozu, vanilya ve yavaş yavaş alabildiği kadar unu ilave edin.
3 dakika daha çırpın ve kalıplara dökün.
25 dakika 180 derece fanlı fırında pişirin.
Krema Yapılışı; pasta kreması ile oda sıcaklığındaki tereyağı, tereyağ eriyene kadar karıştırın.
Daha sonra sütü yavaş yavaş ilave edin, krem şantini ekleyin ve hepsini 10 dakika boyunca karıştırın.
Karışım kıvam alınca süt kremasını ve benmari usulü eritilmiş çikolatayı karıştırın ve 10 dakika daha çırpın.
Karışımı sıkma torbasına ekleyip yarım saat buz dolabında dinlendirin. Tarifi uygularsanız benimle paylaşmayı unutmayın instagram hesabım “zengiber” tüm sorularınızı cevaplayabilirim sevgiler
Nefis Patates Salatam
Nefis Patates Salatam? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Patates Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
limon
maydanoz
mayonez
mısır
nane
patates
pul biber
sarımsak
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo patates
2-3 adet havuç
2-3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım limon
Karabiber, tuz
Zeytinyağ
500 gr yoğurt
Mayonez
1 diş sarımsak
Pul biber, nane
Mısır

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın kabuklarını soyun derin bir kase de ezin daha sonra tereyağını ilave edip karıştırın.
Başka bir tencere de rendelenmiş havuçları az yağ ve tuz ile soteleyin ve patatese ekleyin, taze soğanı maydanozu doğrayıp ekleyin.
Limon baharatlar ve zeytin yağını ekleyip karıştırın, tart kalıbını streçliyoruz, patates karışımını koyup iyice bastırıyoruz.
Buzdolabında 2 3 saat bekletiyoruz servis tabağına ters çeviriyoruz.
Bir kasede yoğurt mayonez ve sarımsağı karıştırıyoruz ben patates salatasının boşluğuna döküyoruz.
Daha sonra pul biber nane ve mısır’la süslüyoruz.
Tavuklu Tuvalak Çorbası (Yöresel Ustasından)
Tavuklu Tuvalak Çorbası (Yöresel Ustasından)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
esmer bulgur
bulgur
ince bulgur
irmik
kimyon
nane
pul biber
salça
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
100 gr tavuk göğsü
1 su bardağı ince bulgur / esmer bulgur
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1, 5 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı su
1 adet soğan
1çay kaşığı nane
1-1, 5 Lt su

Hazırlanışı:
Öncelikle irmik ve bulguru yarım çay bardağı su ile ıslatıyoruz.
Resimlerde göreceksiniz tavuk göğsünü haşlamak için tenceremize alıyoruz.
Diğer taraftan kalan kısmı soğanla beraber rondodan geçiriyoruz.
Yumuşayan bulgur karışımına ilave ederek, yumurta, baharatlar ve salçayı ilave ediyoruz. Unu kontrollü şekilde ekleyeceğiz.
Ben bu tarifimde tam 1, 5 yemek kaşığı ekledim siz ilk 1 kaşık ekleyip yoğurun kıvamına bakıp tekrar yarım kaşık ekleyebilirsiniz.
Köftemizi güzelce harmanlıyoruz.
Hazır olan köfte için bir tepsiyi una buluyoruz.
Bir kase de su alıyoruz yanımıza.
Köftelerimizden misket tanesi büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp unladığımız tepsiye koyuyoruz.
Ara ara tepsiyiyi ileri geri yaparak köftelerin tamamen una bulanmasını sağlıyoruz.
Bu köfte tarifinde toplam 97 adet çıkıyor.
Haşlanan etimizi ayırıp suyunu da kenara koyuyoruz.
Bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ alıp ısınınca ince doğranmış soğanlarımızı rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Salçamızı da ekleyip 2 dakika kavurup ayırdığımız tavuk suyunu ekliyoruz.
Kaynamasını bekliyoruz.
Tavuğumuzu ince ince didiyoruz.
Kaynayan suyumuzun içine ilave edip bir 5 dakika daha öyle kaynatıp içerisine yavaş yavaş köftelerimizi ilave ediyoruz.
Yaklaşık 20 dakika kadar kaynattıktan sonra altını kapatıp servis ediyoruz.
Puf Kek
Puf Kek? Puf Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
süt
un
vanilin
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
1, 5 su bardağı şeker
2 adet limon kabuğu rendesi
1 limonun suyu
2, 5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları ve şekeri derin bir kaba koyup 5-6 dk iyice köpürene kadar blenderdan geçiriyoruz.
Daha sonra içerisine yağ, süt, limon kabuklarını ve limon suyunu ekleyip tekrardan çırpıyoruz.
Başka bir kapta unu eleyerek üzerine kabartma tozu ve vanilin ekleyip karıştırıyoruz ve sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyip iyice çırpıyoruz.
Kek kalıbımızı yağlayıp üzerine un serpiyoruz ve karışımı düz bir zeminde ekleyip önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 45 dk pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız keki 5 dk dinlenmeye bırakıp daha sonra servis kabımıza alıyoruz. İsteğe bağlı pudra şekeri dökebilirsiniz.
Pastane Tadında Şekerpare
Bu tarif, hem damak tadınıza hem de göz zevkinize hitap edecek. Görüntüsü tıpkı pastane usulü şekerpareye benziyor. Üstelik yapımı ise çok pratik!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: pastane
tadında
şekerpare
Porsiyon: 15

Malzemeler:
4 su bardağı un
5 yemek kaşığı irmik
2 adet yumurta
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak 3,5 su bardağı şeker ve su ile şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında erimiş olan yağın içerisine un, irmik, yumurta, şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
Yağlı kağıt serilmiş büyük boy tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil vererek dizin.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürün.
Son olarak bir çatal yardımı ile üzerine hafif çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Şekerpareleri 2-3 dakika bekletip, sıcak şekerparelerin üzerine, soğuk şerbeti dökün.
En az 2 saat kadar dinlendirip servis edebilirsiniz.
Mandalina Soslu Dil Balığı Carpaccio
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Mandalina Soslu Dil Balığı Carpaccio Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Balık Yemekleri
Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dil balığı
1 diş sarmısak
1 dal taze feslegen
1 dal taze kekik
Tuz ve tane karabiber
500 gr mandalina
5 gr mayonez
1 gr tuz
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
1. Keskin bir bıçak yardımıyla dil balığından iki parça fileto hazırlayın.
2. Yıkayıp kurulayın.
3. Sarımsağın kabuğunu soyup rendeleyin.
4. Kekik ve fesleğeni incecik kıyıp sarımsakla karıştırın.
5. Hazırladığınız bu karışımı filetoların üzerine sürün.
6. Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
7. Filetoları rulo şeklinde yuvarlayarak streç folyoya sarın.
8. Buzlukta 3 gün bekletin.
9. Mandalina sosu için, mandalinaların suyunu sıkın.
10. Tencereye alıp mandalina suyu koyulaşana kadar kaynatın.
11. Soğuduktan sonra limon suyu, tuz ve mayonezi ekleyip karıştırın.
12. Rulo filetoları incecik dilimleyip yanında mandalina sosuyla birlikte servis yapın.
13. Farklı bir tarif önerisi için, tavada dil balığına göz atabilirsiniz.
Şifon Kek
Klasik pandispanya kekine rakip olacak şifon kek (chiffon kek) için mutfaktayız. Puf puf kabaran nefis bir kek yapmaya siz de davetlisiniz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şifon
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 adet yumurta sarısı
2 su bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
2,5 su bardağı un
6 adet yumurta beyazı
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurta sarılarını ve pudra şekerini ekleyin. Mikser ile yüksek devirde köpük köpük olana kadar 5-6 dakika çırpın.
Portakal suyu, sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam edin.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve tekrar mikser ile çırpın.
Ayrı bir kapta yumurta beyazlarına tuz ve limon suyunu ekleyin ve 5-6 dakika yüksek devirde mikser ile çırpın.
Yumurta akları sert bir kıvamda olana kadar çırpmış olun.
Yumurta sarıları ile hazırladığınız harca, yumurta beyazlarını 3 aşamada ekleyin. Her aşamada spatula ile katlayarak ve yavaşça ekleyin. Yumurta beyazlarını söndürmeden tüm harcın homojen şekilde karışmış olmasını sağlayın.
Kek harcını şifon kek kalıbına aktarın.
Önceden ısıtılmış 160 derece fansız fırında 1 saat kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıkan keki oda sıcaklığında en az 1 saat kalıbında bekletin. Daha sonra servis tabağına dikkatli şekilde ters çevirin.
Arzuya göre krem şanti ve çilek dilimleri ile servis edin.!
Kuru Domatesli Dilme Fasulye
Karadeniz'e özgü enfes bir fasulye tarifimiz var! Üstelik oldukça da pratik bir yemek. Kuru domatesli dilme fasulye tarifi.
Kategori: Sebze
Etiketler: kuru
domatesli
dilme
fasulye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 avuç fasulye
4-5 adet kuru domates
4-5 diş sarımsak
1 adet orta boy kuru soğan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Fasulyeleri 10 dakika kadar haşladım.
Ayrı bir tavada julienne doğradığım sarımsak, soğan ve kuru domatesi zeytinyağ ile kısık ateşte bir miktar kavurdum.
Haşladığım fasulyelerin suyunu süzerek ekledim.
5 dakika daha kavurdum ve servis ettim.
Kruidenboter
Batının en sevilen lezzetlerinden biri ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hazırlaması pratik kruidenboter tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kruidenboter
Porsiyon: 1

Malzemeler:
6 litre yoğurt kaymağı
2 diş sarımsak
2 dal dereotu
2 dal maydanoz
2 yaprak taze fesleğen
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı zerdeçal
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Yoğurt kaymaklarını çırpma kabına alıp 2 dakika çırpıyoruz.
1 su bardağı ılık suyu kaymağa ekleyip 5 dakika daha çırpıyoruz.
1 su bardağı soğuk (önceden buz atıp, soğutulan buzsuz su) suyu da ekleyip 8 dakika daha çırpıyoruz.
Ayranın üzerinde toplanan yağları kaşıkla alıp, hiç yağ kalmayana kadar çırpıp, yağları almaya devam ediyoruz.
Tereyağımızı soğuk su ile ayranı temizlenene kadar yıkıyoruz. (üzerine su döküyoruz, kaşıkla karıştırıyoruz, suyu boşaltıyoruz, su berrak olana kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz)
Kuruladığımız dereotu, maydanoz ve fesleğeni küçük küçük doğruyoruz. Dövülmüş sarımsağı, baharatları ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
Tereyağını yağlı kağıdın üzerine döküp yuvarlıyoruz, buzdolabında 1 saat bekletiyoruz ve kruidenboter hazır.
Bademli Ay Kurabiyesi (Vanillekipferl)
Bademli Ay Kurabiyesi (Vanillekipferl)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram un
200 gram tereyağı
3 adet yumurta sarısı
125 gram öğütülmüş badem
125 gram şeker
2 paket vanilya şekeri
1 tutam kabartma tozu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamur için; tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve yoğurun ve 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Hamuru kısaca yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alın.
Hamuru rulo haline getirin, uçlarını daha fazla incelterek uzatın ve ay şeklinde kıvırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda yaklaşık 8 dakika pişirin.
Pişirdikten hemen sonra sıcak kurabiyelere pudra şekeri serpin. Tamamen soğumalarına izin verin.
Soslu Biftek
Soslu Biftek? Soslu Biftek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biftek
hardal
karabiber
kimyon
köri
krema
sarımsak
sızma zeytinyağı
tereyağı
tulum peyniri
peynir
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram biftek (4dilim)
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
40gr tereyağ (dolu 1yemek kaşığı)
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı krema
50 gram izmir tulum peyniri
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı hardal
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
İsterseniz 1 gece önceden ya da bi 6 saat önceden marinasyon işlemini yapabilirsiniz.
Etlerin üzerine zeytinyağ döktüm ve heryerini buladım.
Bu kısımda istediğiniz başka baharatlar varsa yine ekleyebilirsiniz ama sosu zaten çok zengin içerikte baharat içeriyor bu yüzden ben sadece zeytinyağ ile marina ettim.
Tavaya tereyağ aldım erittim.
Üzerine etleri dizdim arkalı önlü iyice pişirdim.
Bu sırada bir tavada sosu için tereyağı aldım erittim.
Üzerine diğer bütün malzemeleri ilave ederek sos kıvamına gelene kadar karıştırdım.
Etleri pişince servis tabağına aldım ve üzerine sos dökerek pilav birlikte servis yaptım. Deneyeceklere.
Tarçınlı Havuçlu Cevizli Kek
Tarçınlı Havuçlu Cevizli Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 tane büyük havuç
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağına yakın süt
1 su bardağı iri parçalı ceviz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dk çırpalım.
Daha sonra yağ, süt ve yoğurdu ekleyip tekrardan çırpalım.
Çırptıktan sonra içine havucu rendeleyip, tarcın ve cevizi ekleyelim.
Son olarak kabartma tozu, vanilya ve unu eleyip kekimizi spatula ile karıştıralım.
Unu yavaş ve dikkatli koyalım.
Hazır olan keki margarin ile yağlanmış kalıba dökelim.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 1 saat pişirelim.
Pişen keki 10 dk da sıcak fırında bekletelim. Soğuduktan sonra ters çevirelim. Dilerseniz üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Kekimiz servise hazır.
Lokum Gibi Müthiş Lezzette Etli Dolma Tarifim
Lokum Gibi Müthiş Lezzette Etli Dolma Tarifim nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
acı pul biber
pul biber
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
kapya biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
sarımsak
su
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
14 adet irice dolmalık biber
350 gram kıyma
2 su bardağı pirinç̧
3 adet iri domates (robotta püre halinde çekilmiş)
Yarım çay bardağı zeytin yağ (70 ml)
3 yemek kaşığı limon suyu
2 iri diş ezilmiş sarımsak
3 adet orta boy kuru soğan
2 adet kapya biberi
Yarım demet maydanoz
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz (normal dolu olsun)
1 çay kaşığı karabiber
1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane
Yenibahar, kimyon, kırmızı toz biber
1,5 tatlı kaşığı acı pul biber
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı tuz
Karabiber
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Soğan, maydanoz, domates, ayrı ayrı mutfak robotunda küçükçe kıyılır ve karıştırma kabına alınır.
Pirinç ılık suyla bolca yıkanıp süzülür.
Kapya biberi minikçe doğranır, tüm malzeme karıştırma kabında birleştirilip yoğurulur.
Dolmalık biberlerin ağız kısımları bıçakla kesilip yıkanır.
İçlerine doma harcından kaşıkla doldurulur( biberlerin ağız kısımlarından bir parmak boşluk bırakılarak doldurunuz) üzerlerine domates dilimleri ile kapak yapılır.
Sosu hazırlanır düdüklü yada tencereye dizilmiş dolmalar üzerine sosu dökülür.
( ben düdüklüde pişiriyorum amc marka düdüklü tencere kullananlar için süre veriyorum, dolmamı 7 dakika pişirdim ve ocağı kapattım, düdüklüyü yarım saat sonra açtım lokum gibi olmuştu ve çıkarıp borcama dizdim).
Dolmalar güzelce yumuşayana dek pişirilir. Herkes kendi kullandığı pişirme gerecine göre süresini ayarlasın.
Pişip hazır olan dolmalar dikdörtgen büyük boy borcama dizilir.
Tencere içinde kalan dolma suyundan 3-4 kepçe borcama taban kısmına dökülür.
Dolmalar üzerine kaşıkla zeytinyağ gezdirilir ve önceden ısınmış alt üst ayar 215° fırının orta rafında üzerleri kızarana dek pişirilip servis edilir. Not: ben dolmalarımı 2 ayrı düdüklü tencereye dizip aynı anda pişirdim çünkü hepsi birden tek kaba sığmıyorlar, sosunu da 2 kez hazırlayıp kullandım tencereler için.