mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yeşil Mercimekli Bulgurlu Beyaz Lahana Sarması
Yeşil Mercimekli Bulgurlu Beyaz Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
karabiber
lahana yaprağı
lahana
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
reyhan
soğan
su
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 tane büyük beyaz lahana yaprağı
1 adet iri soğan
1 adet orta boy havuç
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı karışık salça
Açmak için su

Hazırlanışı:
Bulgur ve mercimek akşamdan suya bırakılır.
Ertesi gün mercimek bir taşım haşlanır süzülür.
Bulgurda güzelce yıkanır süzülür.
Kavuracağımız tencereye zeytinyağı koyulur yemeklik doğranan soğanlar eklenir kavrulur.
Salça ve rendelenen havuçlar da eklenerek bir miktar daha kavrulur.
Yeşil mercimek bulgur ve baharatlar da eklenerek güzelce karıştırılıp kapatılır.
Hazırlanan harç 10 dakika dinlendirilir.
Haşlanan lahanalarla sarılır tencereye dizilir.
Salça bir kasede 2- 3 bardak suyla açılır tuz ve zeytinyağı eklenerek sarmaların üzerine dökülür.
Sarmalar ocağa alınır kısık ateşte pişirilir.
Suyunu çekip pişmemişse su eklenerek pişirilir.
Mermer Muffin
Mermer Muffin? Mermer Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram margarin
150 gram şeker
1 paket vanilya şekeri
1 tutam tuz
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
250 gram un
50 gram süt
20 gram kakao (1 yemek kaşığı)

Hazırlanışı:
Bir kapta margarin, şeker, vanilya şekeri ve tuzu krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika çırpın.
Yumurtaları teker teker ilave ederek her birini 30 saniye çırpın.
Un ve kabartma tozunu karıştırıp hamurun içine eleyin. 50 gram sütü ekleyip hepsini birlikte karıştırın.
Hamurun yaklaşık 2/3’ünü muffin kalıplarına paylaştırın. Hamurun geri kalanına 20 gram kakao tozu ve 30 gram sütü ilave edip karıştırın.
Beyaz hamurun üzerine kakaolu hamuru paylaştırın ve bir çatal ile şekil verin.
Muffinleri önceden ısıtılmış 180°c fırında alt üst ayarda yaklaşık 20 dakika pişirin (kürdan testi temiz çıkana kadar).
Midye Dolma
Midye Dolma? Midye Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kırmızı soğan
soğan
limon
maydanoz
midye
pirinç
sarımsak
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet küçük boy kırmızı soğan
3 büyük diş sarımsak
2 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Maydanoz
Limon
Dondurulmuş midye eti

Hazırlanışı:
2 bardak pirinç nişastası gidinceye kadar güzelce yıkanır.
Üzerini geçecek kadar sıcak suda 5 dk bekletilir ve süzülür.
Soğanlar ve sarımsaklar pirinçlerle ayni boy olacak şekilde doğranır.
Soğanlar zeytinyağı dökülen tavada pembeleşinceye kadar kavrulur
Pirinçler ve sarımsaklar eklenir.
Baharatlar ve tuz eklenir. Yaklaşık 5 dk (pilavın rengi dönene kadar) kavrulur.
Midye etleri kavrulan pirinç karışımının üzerini kaplayacak şekilde yerleştirilir.
Üzerini geçecek kadar sıcak su dökülür ve 10 dk (suyunu çekene kadar) kısık ateşte pişirilir.
Pişince tencere ile kapağı arasına peçete koyarak 10 dk demlenmesine izin verelim. isterseniz zeytinyağı dökebilirsiniz ben tercih etmedim. maydanozlar doğranır, tabağa alınan pilav maydanozlarla süslenir. limon ile servis edilir. ben yanında ev yapımı turşu ile ikram ettim.
Peynirli Maydanozlu Krep (+1 Yaş)
Peynirli Maydanozlu Krep (+1 Yaş)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Ocak
Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
maydanoz
peynir
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane yumurta
Yarım su bardağı süt
4 yemek kaşığı tam buğday unu (silme)
3-4 dal maydanoz
1 çorba kaşığı peynir (silme)

Hazırlanışı:
Yumurta ve süt iyice çırpılır.
Üzerine un eklenir ve akışkan bir hamur elde edilir.
Son olarak maydanoz ve peyniri de ekledikten sonra karıştırın ve yağlanmış tavada arkalı önlü pişirin. miniklere.
Yoğurtlu Havuç Salatası (Havuç Tarator)
Yoğurtlu Havuç Salatası (Havuç Tarator)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy havuç
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı kadar yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Yıkanmış havuçların kabuklarını soyup rendeleyelim.
Tavaya yağı koyalım incecik doğranmış sarımsakları koyup iki çevirdikten sonra havuçları ekleyip tuzunu da ilave edelim ve havuçlar yumuşayana kadar pişirelim.
Havuçlar yumuşayınca ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra yoğurtla karıştırıp servis yapalım.
Ice Matcha Latte
Ice Matcha Latte, matcha tozuyla hazırlanan çok ferah bir içecek, tüm pratik adımlarıyla burada! Evde 5 dakikada hazırlayıp buz gibi yeşil latte için!
Kategori: İçecek
Etiketler: ice
matcha
latte
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı matcha
1 su bardağı süt
2-3 küp buz

Hazırlanışı:
Ice Matcha Latte için öncelikle sütünü French pres ya da makinada köpürtün.
Ardında matchayı açmak için 1 yemek kaşığı kadar su ekleyip hızlı hızlı karıştırın. Metal değdirmiyoruz.
Süte buz ilave edin. Matchayı buzlu süte azar azar ilave edin.
Ice Matcha Latte hazır.

Besin değerleri: calories: 70 kalori
Teremyağlı Katmer Poğaça
Teremyağlı Katmer Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
300 ml süt
300 ml sıvı yağ
1 paket yaş maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yemek kaşığı şeker
2 yumurta akı sarısı üzerine
Aldığı kadar unu (Yumuşak bir hamur elde edilecek)
İç harcı için dilediğinizi kullanabilirsiniz. ben peynir kullandım.
Teremyağ
Yumurta sarısı ve çörek otu

Hazırlanışı:
Hamur için öncelikle sıvı yağ, ılık süt, tuz,şeker,yumurta akı ve yaş mayayı iyine karıştırıyoruz.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ardından 1 saat sıcak bir yerde mayalanmasını bekliyoruz. İyice mayalanan hamurumuzu 30 eş bezeye bölüyoruz.
Her bezeyi çay tabagından biraz daha büyük olacak şekilde açıyoruz.
Daha sonra her bezenin üzerine teremyağ sürüyoruz.
Açtığımız bezeleri 10 ar beze olacak şekilde üst üste koyup üzerine önce bir poşet ardından nemli bir bez serip 10 dk bekliyoruz bu şekilde.
Daha sonra üst üste koyduğumuz bezeleri çok ezmeden 28 cm büyüklüğünde açıyoruz ve 16 pizza dilimi olacak şekilde kesiyoruz.
Hamurun geniş kısmına harcımızdan koyup ince tarafına doğru sarıyoruz.
Bütün hamuru bu şekilde sardıktan sonra tepsiye dizip üzerini örtüyoruz.
Yarım saatte bu şekilde tepsi mayası için bekleyecek.
Daha sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otunu serptikten sonra önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiyoruz. Sıcak servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Sarma
Zeytinyağlı Sarma? Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kimyon
pirinç
sıvı yağ
soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram yaprak
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak yapraklarımızı haşlıyoruz haşlanınca süzüp soğumasını bekliyoruz
Daha sonra iç harcımızı hazırlıyoruz soğanı soyup ince ince kıyıyoruz bulguru pirinci yıkayıp, bir kaba koyuyoruz biber salçasını ve domates salçasınıda ekleyip, karıştırıyoruz sıvı yağını karabiberi kimyonu tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Şimdi sarma işlemine gelince yaprağı açıp iç harçtan biraz koyup, yanlarını içe katlayıp sarıyoruz bu işlemi yaprak bitene kadar sarıyoruz tencereye diliyoruz.
Tencere dolunca yarım su bardağı su koyup üzerine tabak kapatıyoruz.
Su kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık 40 45 dakika pişiriyoruz.
Un Helvası
Un Helvası? Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un
3 su bardağı sıcak su
1, 5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Sıcak suyu ve şekeri bir kap içerisinde karıştırıp bekletiyoruz.
Çelik tencereye yağları koyup unu tahta kaşıkla kavuruyoruz.
Kavrulan una cevizleri ekleyip 5 dk daha kavuralım.
Şekerli suyu da ekleyip hızlı hızlı karıştıralım topaklanmasın. Helvamız hazııırrr Afiyet olsuuunnn
Basit İrmik Tatlısı
Basit İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Basit İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı irmik
1 tane yumurta
2 – 2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3 – 4 damla limon suyu
İrmik

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlamakla başlayalım. Tencereye su ve şekeri ilave edip ocağa alalım.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 3 – 4 damla limon sıkalım 10 dk daha ocakta kaynamaya devam etsin.
Hamur için bir kaba sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı koyup çırpalım sonra un hariç kalan malzemeleri ilave edip çırpmaya devam edelim.
Un ekleyip yoğuralım, hamurdan parçalar alıp uzun şerit haline getirelim bıçak yardımıyla keselim, kestiğimiz parçaları irmiğe bulayıp tepsiye dizelim görselde ki gibi.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan tatlıya şerbetimizi dökelim. Şerbeti daha iyi çeksin diye arada bir alt üst edelim.
Erişteyi Artık Herkes Yapabilir
Erişteyi Artık Herkes Yapabilir? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Makarna Tarifleri
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg un
5 yumurta
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Unumuzu ve yumurtalarımızı tuz ile önce karıştıralım.
Üzerine yavaş yavaş su ilave eder çok sert ve zor yoğurulan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu 4 bezeye bölelim ve her birini streçtleyip 1 saat dinlendirelim.
Sonra hepsini tek tek unlu tezgahta açıp sofra bezinin üstüne koyalım bir gece kuruması için bekletelim.
Ertesi gün istediğiniz şekilde keselim.
Ankara Tava
Ankara Tava? Ankara Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
bezelye
dereotu
havuç
karabiber
kuzu eti
maydanoz
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo iri doğranmış kuzu eti
4 yemek kaşığı tereyağ
15 adet arpacık soğan
2 küçük boy havuç
1 su bardağı bezelye
Yarım demet dereotu veya maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Sıcak su
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı un
3 adet yumurta

Hazırlanışı:
Tencerede yağı eritin ve etleri ilave edip kavurun.
Daha sonra sırasıyla, halka halka doğranmış havuç, bezelye ve arpacık soğanı ekleyin ve üzerine çıkacak kadar sıcak su, karabiber ve tuz ekleyip pişirin.
Ayrı bir kapta meyanesi için yumurta yoğurt ve un karıştırılır.
Pişen yemeğe meyanesi yavaş yavaş aktarılır güveç kabına veya ısıya dayanıklı bir pişirme kabında 175 derecede üstü kızarana kadar pişirilir.
Pişince üzerine maydanoz veya dereotu ile servis yapılır.
Çiğ Köfte
Çiğ Köfte? Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
çay
esmer bulgur
bulgur
isot
kimyon
konserve domates
domates
nar ekşisi
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
yenibahar
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı esmer bulgur
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı isot
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sulu yoğurt
1 su bardağı domates konservesi
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay nar ekşisi
3 diş sarımsak
1 küçük soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bulguru sıcak su ile 5 dakika ıslatıyoruz.
Sarımsağı soğanı rendeliyoruz.
Domates konservesini ve biber salçasını isot hariç 20 dakika baharatlarını ekleyip, yoğuruyoruz.
Yarım saat buzdolabında dinlediriyoruz.
Bekledikten sonra isotunu sulu yoğurdu sıvı yağı güzelce ekleyip, yoğuruyoruz, yediriyoruz.
Sonra sıkıp, servis yapıyoruz.
Ispanaklı Peynirli Tart
Ispanaklı Peynirli Tart? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı krema
tereyağı
tulum peyniri
peynir
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
2 çorba kaşığı dolusu yoğurt
2 çorba kaşığı dolusu tereyağ ( 60 gram )
1 paket kabartma tozu
2, 5, 3 su bardağı kadar un
1 çay kaşığı tuz
1 bağ ıspanak
1 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 kutu krema
1 kase rendelenmiş tulum peyniri

Hazırlanışı:
Ispanağı temizleyip yıkayın ve üzerine kaynamış sıcak su dökün, on dakika sonra suyunu sıkın ve ince ince doğrayın.
Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağ, yoğurt ve yumurtayı yoğurma kabına alın, tuzunu, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun, üç bardak kadar un yeterli geliyor, hamur toparladıktan sonra buzdolabında bekletin.
Soğanı yemeklik doğrayın, biraz sıvı yağda kavurun, ıspanağı ilave edin bir iki dakika daha kavurun, tuz ve baharatları. ekleyip ocaktan alın.
Tart kalıbını. iyice yağlayın, hamuru ister elle veya oklavayla açın kalıba yerleştirin. Ortasına ıspanağı dökün. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
Krema ve bir yumurtayı kaşıkla çırpın, peynirin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecede yaklaşık yirmi beş dakika veya yarım saat kadar kontrollü pişirin. Üzeri güzelce kızarınca çıkarın. Biraz dinlendikten sonra dilim dilim keserek servis yapın.
Kıymalı Patlıcan Silkme
Pratik ve nefis yemek tariflerinden lezzetine doyamayacağınız nefis mi nefis kıymalı patlıcan silkme tarifi karşınızda! Ellerinize sağlık!
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
patlıcan
silkme
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patlıcan
350 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak (arzuya göre)
4 adet cherry domates
3 adet biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyarak 2-3 cm uzunluğunda, parmak kalığında doğrayın. Tuzlu suyun içerisinde acısı çıkana kadar bekletin.
Soğanı küp küp doğrayın. Salça ve zeytinyağının bir kısmı ile birlikte bir tavaya ya da tencereye alın.
Soğanlar yumuşayana kadar 3-4 dakika, orta ateşte güzelce kavurun.
Ardından kıymanızı ilave ederek 5-6 dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşamadan rendelenmiş sarımsağı ve tuzu da ilave edin. Kavrulunca kıymalarınızı bir tabağa aktarın.
Aynı tava ya da tencereyi hiç yıkamadan, kıymanın yağı tabanındayken acısı çıkan patlıcanlarınızı tabana dizin.
Üzerine kavrulmuş kıymayı bir kat şeklinde yayın.
Domates ve biberi üzerine dizin. Geriye kalan zeytinyağını gezdirin. Yarım su bardağı kadar su ekleyin. Dilediğiniz baharatı da bu aşamada üzerine ilave edebilirsiniz.
Kapağını kapatarak patlıcanları yumuşayana kadar, hiç karıştırmadan, ara ara tavanızı ya da tencerenizi sallayarak, orta ateşte 15 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Ocaktan alıp biraz dinlendirin.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Kısır Tarifi
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kısırlık bulgur
bulgur
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salça
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı kısırlık bulgur
1/2 (yarım) adet yeşil soğan
1 adet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için; Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurumuzu suda haşlıyoruz. Daha sonra suyunu çektiğinde ağzını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
Maydanoz ve yeşil soğanlarımızı ince ince doğrayıp bulgurumuzun içine ekliyoruz.
Ardından salça ve limon suyunu ekleyip bulgur salçanın rengini alacak şekilde karıştırıyoruz. İsterseniz üzerine nar ekşisi ekleyebilirsiniz
Karabuğday Unlu Poğaça
Maya yok, bekleme yok. Tüm malzemeleri tek kapta karıştır, fırına at. Sıcak sıcak uzayan peyniri ile karabuğday unlu poğaça kahvaltıya çok yakışacak.
Kategori: Poğaça
Etiketler: karabuğday
unlu
poğaça
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday unu
4 gram karnıyarık otu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kekik
1 adet haşlanmış patates
1-2 dal doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
Hamuru güzelce yoğurun.
Ele yapışıyorsa un ilave edebilirsiniz. Karnıyarık otu sayesinde hamuru kolayca yoğurup açabileceksiniz.
İçi için haşladığınız patatesi, küçük doğranmış maydanoz, kırmızı toz biber, karabiber, tuz ile püre haline getirin.
Hamurdan küçük parçalar koparıp düz bir şekilde açın. Patates harcından ve rendelenmiş peynirden koyun. Yanlardan kapatın ve top şeklinde yuvarlayın.
Üzerine su veya zeytinyağı sürün ve karışık tohumlardan (susam veya çörek otu vs) serpin.
180derece önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirin.
Kepekli Simit
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kepekli Simit Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1.5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
450 g kepekli un
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı su
Susam
Ay çekirdeği içi
Kepek

Hazırlanışı:
1. Ilık su, tuz ve mayayı bir kasede karıştır��n.
2. Unu geniş bir hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi a&ccedil;ın.
3. Mayalı karışımı ilave edip yoğurun.
4. Hamurdan par&ccedil;alar kopartıp elinizle yuvarlayarak simit şekli verin.
5. Hazırladığınız simitleri pekmezli suya batırıp &ccedil;ıkarın.
6. Susam, kepek ve Ay &ccedil;ekirdeğine bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirip servis yapın.
Kolay Tart Kalıbında Tiramisu
Kolay Tart Kalıbında Tiramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 şekerli vanilin
2 bardak süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı labne peyniri
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve

Hazırlanışı:
Keki için
Yumurtayı şekerle iyice köpürene kadar çırpalım.
Süt ve sıvı yağı ilave edip kısa bir süre çırpalım.
Sonra kuru malzemelerin hepsi tekrardan birlikte kısa süre çırpılır ve yağladığımız tart kalıbına dökelim. Önceden ısıtılmış 180’C derecede fırında pişirelim.
Muhallebi için
Labne hariç diğer tüm malzemeler bir tencereye koyulup karıştırılır ve pişirmeye başlanır.
Koyulaşana kadar karıştıralım. Göz göz olduktan sonra ocaktan alalım. 15 dakika soğuduktan sonra labneyi ilave edip karıştıralım.
Keki fırından alıp biraz sıcağı gittikten sonra servis tabağına çevirip üzeri ıslatılır.
Daha sonra muhallebi dökülüp soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kakaoyu üzerine eleyerek süslenir.
Ezo Gelin Çorbası
Ezo Gelin Çorbası? Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı pul biber
pul biber
kuru nane
margarin
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çorba kaşığı un
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 Türk kahvesi fincanı pirinç
1 Türk kahvesi fincanı bulgur
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı küçük küçük doğruyoruz.
Margarini mızı bir tencerede eritiyoruz soğanlarımızı iyice kavuruyoruz.
Sarımsakla beraber iyice kavurduktan sonra üstüne yıkadığımız mercimek pirinç bulguru ekliyoruz.
Bir buçuk litre sıcak su ekliyoruz sonra kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz.
Ayrı bir tavada 2 kaşık sıvı yağ ekliyoruz bunu iyice yağda kızartıyoruz.
Sonra salçayı koyuyoruz salça kızardıktan sonra bir su bardağı su ekliyoruz.
Salça birlikte kaynadıktan sonra içine nane pul biber karabiber tuz ekledikten sonra 1 dakika daha kızardıktan sonra pişmiş olan diğer malzemelerin içine ekliyoruz.
3 dakika kaynadıktan sonra servis yapıyoruz. Yapanlara
Arpa Şehriyeli Çorba (yoğurtlu)
Arpa Şehriyeli Çorba (yoğurtlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
nane
sıvı yağ
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gr tereyağı
1 kaşık un
1 bardak yoğurt
1 tatlı kaşığı nane
5 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yağımızı ocağa alıyoruz tereyağını da ekleyip nanemizi yakıyoruz.
Daha sonra üzerine tavuk suyumuzu ekliyoruz.
Kaynamaya başlayınca arpa şehriyeleri ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
Ayrı bir kapta yoğurdun içine unu ekliyoruz iyice karıştırıyoruz (topaklanmaması için )
Kaynayan suyumuzdan yavaş yavaş ekliyoruz kesilmemesi için yavaş yavaş ekliyoruz.
Daha sonra tencereye boşaltıyoruz tuzunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Erişteli Yeşil Mercimek Salatası
Erişteli Yeşil Mercimek Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
erişte
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı erişte
1 kg süzme yoğurt
2 adet sarımsak
5-6 adet ceviz
Bir kaç parça dere otu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yeşil mercimekler bir kapta sıcak su ilk haşlanırken.
Başka bir kapta erişteler sıcak tuzlu ve yağlı (birbirine yapışmaması için suya az miktarda sıvı yağ konur) suda haşlanır.
Sonra haşlanan mercimek ve makarna süzülüp soğumaya bırakılır.
Yoğurdun içine sarımsak rendelenir tuz konup karıştırılır.
Bir kaba mercimek erişte ve yoğurt konulup birlikte karıştırılır.
Arzuya göre içine ceviz konur.
Borcama boşaltılıp üzeri biberli yağlı karışım, dere otu, ceviz ile süslenir.
Mandi Baharat Karışımı (Mendi)
Mandi Baharat Karışımı (Mendi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Baharat Yapımı
Etiketler: Ocak
Baharat Yapımı
Diğer Tarifler
çubuk tarçın
tarçın
defne yaprağı
kakule
karanfil
kimyon
muskat
tane karabiber
karabiber
zerdeçal tozu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kimyon tohumu
6 adet kakule parçası
3 adet tarçın çubuğu
8 adet karanfil
1 yemek kaşığı tane karabiber
3 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı zerdeçal tozu
1 adet muskat

Hazırlanışı:
Mandi baharat karışımı:2 yemek kaşığı kimyon tohumu, 1 yemek kaşığı kişniş tohumu, 6 kakule parçası, kırdığınız 3 adet tarçın çubuğu, 8 karanfil, 1 yemek kaşığı tane karabiber ve 3 defne yaprağı ve muskatı bir tavada 5 dakika kokusu ve aromaları çıkana kadar kavurun ve soğutun.
Baharatlar birleşsin ve aromaları ortaya çıksın.
Baharat öğütücüsünde veya robotta pürüzsüz bir toz haline gelene kadar ezin.
Bir kaseye alın ve 1 tatlı kaşığı zerdeçal tozu ekleyin.
İyice karıştırın ve kapaklı cam bir kavanozda saklayın.