mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Yaş Pasta
Teremyağlı Yaş Pasta? Teremyağlı Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 çimdik tuz
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
3 yemek kaşığı kaynar su
Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
50 gr teremyağ
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Pandispanya;Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. Beyazların üzerine tuz eklenerek köpürene kadar çırpılır. Sarıların üzerine şeker eklenir ve eriyene kadar çırpılır.
Üzerine su sırayla birer kaşık koyarak karıştırılır. Yağ eklenir. Mikser ile karıştırma işlemi buraya kadar.
Yumurta beyazı sarı karışıma eklenir.
Üzerine un, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir. Spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştırılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye yada varsa kelepçeye karışım dökülür. 175 derecelik fırında 15 dakika alt üst pişirilir. Vaktiniz varsa kelepçeden çıkarttıktan sonra 1 gün bekletin yoksa iyice soğuduktan sonra katlarına ayırın.
Kremanın hazırlanışı;Teremyağlı hariç tüm malzemeler tencereye eklenir.
Ardından koyulaşan kıvam sık sık karıştırılır. Altı kapatıldıktan sonra teremyağlı eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
Soğuyana kadar arada 15 dakikada bir karıştırılır ki kabuk tutmasın.
Soğuyan krema kek katlarının arasına sürülür ve dolapta soğumaya bırakılır. Krem şanti hazırlanıp pastanın üzeri dilediğince kaplanır. Ben arasına muz koydun siz dilerseniz çikolata veya farklı meyve koyabilirsiniz.
Zeytinyağlı Sarma
Zeytinyağlı Sarma? Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
çam fıstığı
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
limon
maydanoz
pirinç
sıvı yağ
toz şeker
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg taze asma yaprağı (veya salamura yaprağı)
1 adet limon
Biraz zeytinyağı
500 gr pirinç
2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çam fıstığı
4 adet kuru soğan
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet domates
2 çay kaşığı tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 çay kaşığı toz şeker
Yenibahar
Kuru nane
Yarım demet doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle asma yapraklar 5-10 dakika sıcak suda bekletilir ve süzgece alınır. Eğer hazır salamura yaprakları kullanacaksanız, fazla tuzunu alması için, bir gece suda bekletin.
Pirinçleri el dayanacak kadar suda ıslatın ve süzün. Büyükçe bir tencerede, sıvı yağı koyup, içine çam fıstıklarını ilave edip, pembeleşinceye kadar pişirin.
İnce kıydığımız soğanları ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Soğanlar da pembeleşince pirinçleri de tencereye ilave edip, hep birlikte kavurun. Kuşbaşı kestiğiniz domatesleri de ekleyin ve eriyene kadar kavurun.
Tuzu, kuş üzümünü, baharatları ve toz şekeri ilave edin.
Bir buçuk bardağı kadar kaynar su ilave edin ve ağzı kapalı olarak suyunu çekmesini sağlayın.
Suyunu çekince ocaktan alın ve ince ince kıydığınız maydanozu ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır. Bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir.
Sarmalarınızın pişireceğiniz tencerenin tabanına artan veya yırtık yapraklardan koyarak pişerken sarmalarınızın yanmasını engelleyebilirsiniz.
Sarmalar tencereye dizilip üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyin.
Yaklaşık 5-6 su bardağı kadar kaynar su (sarmaların çok az üstünü geçecek kadar) ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Üzerine sarmalar dağılmasın diye bir tabak kapatabilirsiniz.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
domates salçası
salça
iri bulgur
bulgur
karabiber
nane
patates
patlıcan
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kalın bulgur
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
1 tane patlıcan
1 şeker kaşığı tuz
3 buçuk şu bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı domates salçası (isterseniz mevsimine göre domates)
Arzuya göre nane karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz.
Başka bir tencereye yağımızı koyup ince doğranmış soğanları ekleyip karıştırın.
Soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavrulur üzerine suda beklettiğimiz patlıcanlar eklenir.
Biraz kavurduktan sonra rendelenmiş patatesimiz eklenir.
Hepsi birlikte biraz daha kavrulur, üzerine yıkanmış bulgur eklenir ve kavurmaya devam edilir.
Kavurma işlemi bitiminde 3 buçuk bardak sıcak su ve tuz eklenir.
Kaynamaya başlayınca altı kısılarak suyu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
Üzerine arzuya göre baharatlarınızı ekleyip servise hazır edilir.
Kahvaltılık Biberli Domatesli Kaşarlı Sucuk Kavurması
Kahvaltılık Biberli Domatesli Kaşarlı Sucuk Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
acı biber
biber
domates
kapya biber
kaşar peyniri
peynir
köy biberi
sucuk
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Sucuk
3 tane domates
1 tane kapya biber
2 tane köy biberi
1 tane acı biber
Tuz
Üzerine kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavaya az sıvı yağ konup sucuklar arkalı önlü pişirilir.
Sonra sırayla doğranmış biberler(kapya, köy ve acı biber ) ilave edilip kavrulur.
Son olarak domatesler ve tuz ilave edilir.
Domatesler bu esnada suyunu salacak.
Suyunu cekinceye kadar pişirilir.
En son üzerine kaşarlar dizilip eriyinceye kadar bekletilir.
Çıtır Kruvasan
Çıtır Kruvasan? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Kruvasan Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılır)
Yarım çay kaşığı tuz
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağ
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurma kabına alınan ılık süt, şeker, maya ve yumurta karıştırılıp kontrollü un ve tuzu eklenip en az üç dk yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamurun üzerine bir yemek kaşığı tereyağı eklenip tekrar yoğrulup sekiz eşit bezelere bölünüp hafif unlanmış tepsiye alınıp bezelerin üzeri hafifçe unlanıp üzeri kapalı 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan bezeler unlanmış tezgahta merdane yardımıyla tek tek açılıp her katın araları tereyağ ile yağlanıp üst üste koyularak hazırlanır.
En üste gelen bezemizi yağlamıyoruz.
Hamurumuzu üzeri kapalı dolapta 1 saat dinlendirilir.
Unlanmış tezgahta merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açıp rulet yardımıyla hamur önce dörde daha sonra her dört parçayı üç eşit parçalara keserek hazırlıyor ve geniş kısmından rulo şeklinde sararak hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
100 derece alt üst ısıtılmış fırında 10 dk bekleterek mayalanması sağlanır.
Mayalanan hamura yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında kontrollü 30 dk pişirilir.
İlk sıcağı çıkınca dilediğiniz gibi hazırlayıp servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Portakallı Köstebek Pasta
Portakallı Köstebek Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 poşet toz krem şanti

Hazırlanışı:
Krema için; Uygun bir tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı koyup karıştırarak pişirin.
Ocaktan alınca portakal kabuğu rendesini ekleyin.
Soğuması için başka bir kaba alın ve üzerine temas edecek şekilde streç filmle örtün.
İyice soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikserle 5 dk çırpın. Krema hazır.
Kek için;Karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
Portakal suyunu, sıvı yağı koyup karıştırın.
Toz malzemeleri eleyerek ilave edin.
Son olarak portakal kabuğu rendesini ekleyin.
Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine kek hamurunu döküp eşit şekilde yayın.
160 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Kek soğuduktan sonra su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin.
Kekin kalan parçalarını rondodan geçirin.
Yuvarlak keklerin üzerine kremadan koyup kek kırıntılarıyla kaplayın.
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Çikolatalı Yumuşak Kurabiye (Çok Güzel)
Çikolatalı Yumuşak Kurabiye (Çok Güzel)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
karbonat
margarin
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 dolu yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet vanilin
1 adet yumurta
1 adet karbonat
Çay kaşığının ucuyla tuz
2 su bardağı un
1 paket çikolata

Hazırlanışı:
Öncellikle fırınınızı 180° çalıştırmaya başlayınız.
Margarin ve şekeri çırpınız vanilin ekleyip tekrar çırpınız yumurtayı ekleyip sadece karışana kadar çırpınız.
Un tuz ve karbonatı bi kapta harmanlayıp karışıma ilave ediniz ve yoğurunuz kontrollü bi şekilde un az gelirse ilave edebilirsiniz.Katı olmayan yumuşak ele yapışmayan hamur olacak.
Kırdığınız çikolata parçalarını da ekleyip karıştırınız.
Hamurdan dilediğiniz büyüklüklerde parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziniz.
180° önceden ısıtılmış fırında 13 dakika pişiriniz. ve sonra yumuşacık kurabiyeleriniz hazır olacak tadına bayılacaksınız şimdiden.
Katmer
Tel tel ayrılan, kahvaltıya, çayın yanına lezzetiyle keyif katan el açması tuzlu katmer tarifimizi çok seveceksiniz! Az malzemeyle harikalar yaratacaksınız!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: katmer
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un, su ve tuzu bir kapta hamur haline gelene kadar güzelce yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp en az 20 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru 8 eşit beze olacak şekilde kesin.
Bezelerden birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini sıvı yağ ile yağlayıp un serpiştirin. Ardından alt kısımdan yuvarlayıp yukarıya doğru rulo haline getirin.
Gül böreğini sarar gibi rulo halindeki hamuru sarın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
Oklava yardımıyla yağlanmış ve unlanmış bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Isınmış tavada hamurları arkalı önlü kızarana dek pişirin.
Tüm hamurları pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.!
Maultaschen
35Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Maultaschen Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler
Akşam Yemeği
Et Tarifleri
Makarna Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 3

Malzemeler:
365 gr un
3/4 çay kaşığı tuz&nbsp
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı su&nbsp
3 dilim pastırma pişmiş ve doğranmış&nbsp
½ soğan, doğranmış&nbsp
1 diş sarımsak, doğranmış&nbsp
20 gr galeta unu&nbsp
140 gr ıspanak, doğranmış
2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış&nbsp
1 yemek kaşığı hardal
¼ çay kaşığı kekik
220 gram kıyma&nbsp
1 tutam karabiber
1,5 litre su (et ya da tavuk suyu da olabilir)
Üzeri için; maydanoz ve frenk soğanı, doğranmış&nbsp

Hazırlanışı:
1. Hamur yapımı ile başlayalım, un, tuz, yumurta, yağ ve 3 yemek kaşığı suyu pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar karıştırın.
2. &nbsp;Hamuru 1 saat kadar dinlendirin.
3. &nbsp;İç dolgusu için; pastırmaları pişirin ardından kenara alın, aynı tava da soğanları renk alana kadar soteleyin.
4. &nbsp;Pastırma, soğan, sarımsak, galeta unu, ıspanak, 2 yemek kaşığı maydanoz, hardal, kekik, kıyma, yumurta tuzu iyice karıştırın.
5. Macun kıvamına gelmeli.
6. Hamuru açın ve dikdörtgen parçalar kesin.
7. İçerisine harç koyarak kenarlarını kapatın.
8. Bu şekilde hamurun tamamını doldurun.
9. &nbsp;Suyu kaynatın ve 15 – 20 dakika suda pişirin.
10. &nbsp;Sıcak şekilde pişme suyu ile birlikte servis edin.
11. &nbsp;Üzerine maydanoz ve frenk soğanı serpebilirsiniz.
12.
Teremyağlı Yılbaşı Kurabiyesi
Teremyağlı Yılbaşı Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker hamuru
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
250 gr teremyağ oda sıcaklığında
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şeker hamuru
Renklerini siz yapacağınız kurabiyelerin şekline göre seçebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Yumurtayı bir kaba kırıp üzerine 1 paket teremyağı ekleyip yoğuruyoruz.
Ardından pudra şekerini ekleyip yoğuralım daha sonra mısır nişastası ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım.
Unu yavaş yavaş ekleyip kıvam almasını sağlayalım vanilyayı da ekleyip son kez yoğuruyoruz.
Hamuru 2 ayrı parçaya ayırıp streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
Hamuru çıkarttıktan sonra biraz yoğurup yumuşamasını sağlayın merdane ile açıp kurabiye kalıplarının ile kesip yağılı kağıt serili tepsiye dizin.
180 dereceli önceden ısıtılmış fırında 10 -15 dakika pişirelim.
Kurabiyeler piştikten sonra soğumasını bekleyelim şeker hamurunun merdaneye yapışmaması için hamurun altına çok az mısır nişastası koyup açalım
Kurabiye şekillerine göre şeker hamurunu da kalıplarla kesip kurabiyenin üzerine su ve fırça ile yapıştırıyoruz.
Az miktarda su sürüp şeker hamurumuzu yapıştırdıktan sonra kurabiyelerimiz hazır. Deneyen herkese şimdiden.
Fırında Etli Beşamel Soslu Patlıcan
Fırında Etli Beşamel Soslu Patlıcan? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
maydanoz
patlıcan
sarımsak
şeker
sıvı yağ
sivri biber
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 patlıcan
400 (gr) kuşbaşı et
100 (gr) kıyma
2 adet kuru soğan
Karışık baharat
Kimyon-tuz-karabiber-pulbiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 domates
2 sivri biber
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı biber salçası
1 adet kırmızı kapyabiber
Yarım demet maydanoz
Bir tutam kuru nane
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1. 5 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı süt
1 fiske karabiber
1 tane kup şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı doğranmış etlerimizi bir tencerede pişiriyoruz susuz.
Daha sonra ayrı tavada tavamıza yağımızı koyup soğanımızı ekliyoruz daha sonra salçamızı ekliyoruz ve biberimizi domatesimizi bütün baharatlarımızı sarımsağımızı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Daha sonra kavrulmuş olan etimizi de tavamıza ekleyip biraz kavuruyoruz. (yağı artırabilirisiniz)
Kavuruduğumuz kıymamızı ocaktan alıyoruz.
Patlıcanlarımızı soyup diklemesine uzun uzun ince bir şekilde kesip az bir yağla kızartıyoruz.
Kızaran patlıcanlarımızı büyük boy borcamın altına diziyoruz boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz.
Hazırlamış olduğumuz etli harcımızı patlıcanlarımızın üzerine döküyoruz ve güzelce yayıyoruz.
Şimdi beşamel sosumuzu hazırlayalım, yağı küçük tenceremize koyuyoruz üzerine unumuzu koyuyoruz ve kavuruyoruz daha sonra sütümüzü ekleyip şekerimizle tuzu da katıp güzelce kaynayana kadar karıştırıyoruz.
En son ocaktan almadan karabiberimizi de ekleyip ocaktan alıp etimizin üzerine yayıyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 200°c 10 dk pişiriyoruz.
Tekrar alıp üzerine kaplayacak şekilde kaşar serpiyoruz ve tekrar 6 dk fırına verip çıkarıyoruz. Afiyet olsunn
Rulo Pasta
Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
muz
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik un
1 yemek kaşığı nişasta
1 vanilya
1 kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıcak su
Yarım litre süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket krem şanti (dilerseniz koymayabilirsiniz şart değil)
Arasına
2 adet muz
1 su bardağı soğuk süt
1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurtaların akı ve sarısını ayırın.
Sarılarını şeker ile birlikte çırpın.
Sıcak suyu ekleyip biraz daha çırpın. Böylece şeker eriyecektir.
Daha sonra kuru malzemeler elenerek katılır.
Yumurta beyazları bir fiske tuz ile köpük kıvamına gelene dek çırpılır.
Diğer karışıma ilave edilir.
Spatula ile alttan üste doğru karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır.
Önceden ısıttığımız 180 derece fansız fırında 10-12 dakika pişirilir.
Fırından çıkan kek rulo yapılır soğumaya bırakılır.
Krema için vanilya ve tereyağı hariç bütün malzeme karıştırılarak pişirilir.
Vanilya ve yağ eklenir. soğuyan kremaya toz şanti ilave edilip mikserle bir kaç dakika çırpılır.
Soğuyan kek yağlı kağıttan çıkarılır.
Arasına krema sürülür.
Muzlar yerleştirilip tekrar rulo yapılır.
Üzeri için krem şanti sütle çırpılır.
Pastanın üzerine sürülür.
Dilediğiniz şekilde süsleyip en az 4-5 saat buzdolabında bekletin.
Mantarlı Tepsi Böreği Efsane
Mantarlı Tepsi Böreği Efsane? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mantar
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Aldığı kadar su (Yumuşak)
1 kilo mantar
3 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları ve soğanları küçük küçük doğrayalım
İçerisine tuz, yağ ve kırmızı toz biber ekleyip güzelce karıştıralım.
Daha sonra hamuru kulak memesi kıvamından daha yumuşak kıvamda yoğuruyoruz ve bir yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Hamurun yumuşak bir kıvamda olması önemli.
Yoğurduğumuz hamuru bezelere ayırıyoruz. Toplamda 7 beze olacak.
1 tepsi için Ayırdığımız bezeleri kullanacağımız tepsiye göre açıyoruz.
Öncelikle tepsinin en altına açtığımız hamuru serdikten sonra arasını 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlıyoruz.
Bu şekilde iki hamuru üst üste koyduktan sonra iç harcından bir miktar döküyoruz.
Daha sonra üç tane açtığımız hamuru da aralarını yağlayarak üst üste koyuyoruz.
Toplamda üç katında isteğe bağlı 4 de olabilir iç harcını döküyoruz.
En son katı 3 hamurdan olursa daha güzel oluyor.
İç harcını çiğden koyduğumuz için fırına vermeden önce dilimliyoruz.
Üzerine yoğurtlu yağlı sosu döküp 180 derece ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.:)
Ananaslı Magnolya
Ananaslı Magnolya? Ananaslı Magnolya Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ananas
burçak bisküvi
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 kutu sıvı krema
Burçak bisküvi
Yarım ananas

Hazırlanışı:
Şeker un nişasta yumurta sarısını tencereye koyuyoruz.
Sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırıyoruz orta ateşte pişiriyoruz.
Pişen muhallebiyi soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan muhallebiye krema vanilya ekleyip güzelce çırpıcı ile karıştırıyoruz.
Burçak bisküviyi robotta un kıvamına getiriyoruz.
Ananasları dilimliyoruz kuplarımıza az miktar muhallebi ekleyip ananasları kenarlara diziyoruz.
Bisküvimizden serpiyoruz yine muhallebi ekliyoruz.
Üzerine ananasları küp yapıp en üste ilave edip soğuması dolaba kaldırıyoruz.
Yeşil Mercimekli Köfte
Damaklarda yer edecek enfes bir köfte tarifimiz var! Karşınızda: Yeşil mercimekli köfte tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: yeşil
mercimekli
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı bayat ekmek içi ya da galeta unu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimekleri suda haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra suyunu süzüp soğanı, sarımsağı, ekmek içi, yumurta, tuz ve tüm baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
1 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Daha sonra köfte şeklini veriyoruz.
Teflon tavadaki az yağda kızartın. Servis edin.
Kupta Muzlu Çikolata Rüyası
Kupta Muzlu Çikolata Rüyası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kakao
krem şanti
margarin
muz
nişasta
parça çikolata
şeker
süt
tereyağı
toz fıstık
un
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 adet muz
1 kase kırık fındık
Toz yeşil fıstık
Çikolata parçaları
Damla çikolata
1 çay bardağı soğuk süt
1 paket toz kremşanti
4-5 dilim yulaflı bisküvi yada istediğiniz bisküvide olur

Hazırlanışı:
Krema için tüm malzemeler karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca 5dk daha kaynatıp kapatılır.
Soğumadan kuplara pay edilir.
Süsleme tamamen hazırlayan kişinin zevkine kalmış.
Ben en alta bir kepçe tatlıdan koyup sonra muzları dizdim.
Arasına ezilmiş bisküvileri fındığı ilave ettim.
Bir kepçe daha tatlı koyup damla çikolata ve yine fındık koydum.
Son kata tatlıyı koyup soğumaya bıraktım.
Siz farklı bir model yapabilirsiniz.
Daha sonra 1 bardak sütle krem şanti hazırlanır.
Soğuyan tatlıların üstleri sıkma torbasıyla süslenir.
Kremşantinin üzerine fıstık fındık muz beyaz çikolata ile son şekli verilir.
Çok hafif ve pratik olan bu tatlıyı pasta kreması olarak bile kullanabilirsiniz.
Zerdeçallı Basmati Pirinç Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Zerdeçallı Basmati Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Özel Günler
Davet Yemekleri
Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı basmati pirin&ccedil
1 adet kırmızı soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet havu&ccedil
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 &ccedil;ay kaşığı zerde&ccedil;al
1 &ccedil;ay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Basmati pirincini bol suda yıkayıp suyunu s&uuml;zge&ccedil;le s&uuml;z&uuml;n.
2. &nbsp;Kuru soğan, kapya biber, yeşil biber ve havucu &ccedil;ok k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler şeklinde doğrayın.
3. &nbsp;Dereotu ve maydanozu ince kıyın.
4. Derin bir tencereye zeytinyağını alıp hafif kızdırın.
5. &nbsp;Ardından soğanları, biberleri, havu&ccedil;ları hafif soteleyin.
6. &nbsp;Sebzeler yumuşayınca zerde&ccedil;al, tuz ve pirin&ccedil;leri ekleyip hafif karıştırın ve suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatarak pişirin.
7. &nbsp;Suyunu &ccedil;eken pilava ince kıydığınız dereotu ve maydanozu ekleyin ve hafif karıştırın.
8. &nbsp;Pilavınızı 10 dakika kadar dinlendirin ve ardından &uuml;zerine zeytinyağı gezdirip servis edin.
Lahana Çorbası
Lahana Çorbası? Lahana Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
acı biber
biber
bulgur
lahana
mısır
mısır unu
un
mısır yarması
yarma
salça
şeker
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bağ lahana
1 adet büyük soğan
1 su bardağı mısır yarması
Yarım su bardağı bulgur
Yarım su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı beyaz fasülye
Yarım su bardağı mısır
2 yemek kaşığı tereyağı
2 kasık zeytin yağı
2 litre su
Yarım şeker kaşığı acı biber
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tuz tam dolu değil

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanayı ince ince kesip düdüklü tencerede haşlayalım.
Haşlanmış olan lahanaları süzelim.
Daha sonra soğan, salça, zeytin yağını,tereyağını ve suyu düdüklüye koyup kavuralım.
Kavrulan soğanlara baharları ekleyelim ve lahanayı koyup suyunu döküp mısır yarmasını, mısırı ve fasulyeyi ekleyelim düdüklü tencerede yarım saat kaynatıp açıp fasulyenin pişip pişmediğine bakalım.
Pişen yemeğe mısır ununu ekleyip yarım saat daha pişirip servis edebiliriz.