mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ovmaç Çorbası
Ovmaç çorbasının en yaygın olarak yapıldığı yörelerden biri Trakya bölgesidir. Trakya da ovmaç çorbası, oğmaç çorbası olarak bilinir. Aynı zamanda farklı yörelerde uvmaç çorbası ya da umaç çorbası gibi isimler ile de bilinmektedir.
Kategori: Hamurlu Çorbalar
Etiketler: Hamurlu Çorba Tarifleri
Terbiyeli Çorba Çeşitleri
Geleneksel Türk Çorbaları
Tencerede Pişen Çorbalar
Kış Aylarının Isıtan Çorbaları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
7 su bardağı su
Tuz
1 su bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı su
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Ovmaç çorbası yapımı için; öncelikle orta boy bir kap içine 1 su bardağı un koyun. Unun üzerine biraz tuz serpiştirip, karıştırın.
Ardından unun orta kısmını açıp, 1 adet yumurta kırın. 2 yemek kaşığı kadar suyu da eliniz ile azar azar serpiştirip, parmak uçlarınızla yumurtadan başlayarak karıştırın.
Ardından iki elinizle ovarak minik minik parçalı hamurlar elde edin. Eğer çok hamur olmaya başlarsa az miktarda un ekleyip, hamuru ovalamaya devam edebilirsiniz.
Daha sonra derin bir tencere içine 7 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine hazırladığınız hamuru azar azar döküp, bir yandan da güzelce karıştırın.
Hamurlar suyun üzerinde yüzmeye başlayana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için; derin bir kase içine 1 su bardağı yoğurt ve 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip, iyice çırpın. Ardından kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp, terbiyeli karışımın içine dökün. Terbiyeyi hızlı bir şekilde karıştırıp, ılımasını sağlayın.
Yoğurtlu terbiyeyi azar azar çorbanın içine döküp, kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın.
Daha sonra çorbayı kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Ovmaç çorbasının sosu için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Yağın üzerine 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber koyup, biraz kızdırın.
Son olarak çorbanın üzerine damak tadınıza göre tuz ve tereyağlı sosu ekleyip, çorbayı güzelce karıştırın.
Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız ovmaç çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kabak Kalye
Kabak Kalye? Binlerce kişinin defterindeki Kabak Kalye Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
domates
domates salçası
salça
kabak
kıyma
kuru soğan
soğan
pirinç
su
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet büyük boy kabak
100 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 domates
1 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Gerektiği kadar dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 adet yeşil biber
Yemeğin üstünü 2 parmak geçecek kadar su

Hazırlanışı:
Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
Tavada 1 kaşık yağla kavurun.
Kıymayı ekleyin ve kıyma pişene kadar onunla da kavurun.
Salçayı ekleyin ve karıştırın.
1-2 çevirdikten sonra ocağı söndürün.
Kabakları yıkayın ve kabuklarını çatalla çizin.
Tekerlek şeklinde kesin.
Tencereye yerleştirin.
En üstüne kabakları kaplayacak şekilde kıymayı koyun.
Ortaya birkaç kabak yerleştirin.
En ortada kıymalı harç kalmalı.
Pirinci yıkayıp üstüne rastgele serpin.
Domates ve yeşil biberle üstlerini süsleyin.
Şekli bozulmasın diye muhakkak tabak kapatın.
Kenarından zeytinyağını, tuzu ve suyunu ekleyin.
Kaynadıktan sonra altını kısın.
Çok harlı ateş taşmasına neden olabilir.
Pişip pişmediğini kenarından bıçak batırarak kontrol edin.
Pişince altını söndürün.
Fakat ılınana kadar tabağı üstünden almayın.
Ilınınca tabağı yavaşça alıp, üstüne dereotu koyun, yoğurtla beraber servis yapın. Yemeğimiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Meyveli Profiterol
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Meyveli Profiterol Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1.5 su bardağı su
100 gr tereyağı
1 su bardağı un
4 yumurta
3 su bardağı s&uuml;t
1 &ccedil;ay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
2 &ccedil;ay bardağı toz şeker
Meyve

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve suyu tencerede kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra tencereyi kenara alıp &uuml;zerine 1 su bardağı un d&ouml;k&uuml;p hızlıca karıştırın.
3. Tekrar ocağa alıp kısık ateşte 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirin.
4. Ilınmaya bırakın.
5. Mikser yardımıyla yumurtaları teker teker hamura ilave edip karıştırın.
6. Hamuru krema sıkma aparatına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak sıkın.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. S&uuml;t, un, nişasta, toz şeker ve 2 yumurtayı tencereye alıp topak kalmayacak şekilde karıştırın.
9. Tencereyi ocağa alıp koyulaşıncaya kadar karıştırın.
10. Koyulaştıktan sonra 3-4 dakika pişirip soğumaya bırakın.
11. Profiterol&uuml;n &uuml;zerini kesip i&ccedil;ine krema doldurun.
12. Meyvelerle s&uuml;sleyip servis yapın.
13.
Kırk Yaprak Baklavası
Kırk Yaprak Baklavası? Onlarca kişinin defterindeki Kırk Yaprak Baklavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
nişasta
şeker
sirke
su
süt
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Not: ele yapışmayan bir hamur olacak mümkünse 2 saat dinlendirin
400 gr tereyağı
Fındık içi veya ceviz içi
Nişasta
5 su bardağı su
5. 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde ununu ilave edip dinlendirelim.
Ceviz büyüklüğünde 40 tane top yapalım.
10 ar 10 ar tabak içi kadar nişastayla açıp üstü üste koyalım.
İlk olarak 10 lu halde merdaneyle açıp oklavayla büyütelim.
Tepsimize koyalım.
Aralarına tereyağı ve fındık içi koyup üç kat bu şekilde yapıp en son 10 u kapak yapalım keselim.
Geri kalan tereyağını üzerine dökelim.
Fırınımızda kontrollü bir şekilde ilk üstü kızarana kadar pişirelim.
Sonra ayarı kısalım yaklaşık 45 dk pişirelim.
Şerbetini de sıcak bir şekilde baklavada sıcak olacak şekilde verelim şerbetini ve baklavamız hazır afiyet olsunn.
Pembe Beyaz Sultan Sarması / Kırılmadan Çatlamadan Sultan Sarması Nasıl Yapılır? ( Videolu )
Pembe Beyaz Sultan Sarması / Kırılmadan Çatlamadan Sultan Sarması Nasıl Yapılır? (Videolu) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı Hindistan cevizi
4 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 su bardağından bir parmak eksik süt
Çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı:
Önce tepsiyi hazırlayalım, fırın tepsisini tereyağı ile yağlayalım ki üzerine Hindistan cevizini serperken sabit kalsın.
Hindista cevizini tepsinin her yerine yayalım,tepsi hazır bir kenara bırakıp muhallebiyi hazırlayalım.
Muhallebi için; süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alalım.
İyice karıştırıp ocağa alıp kaynayıp koyulaşıncaya kadar devamlı karıştıralım.
Muhallebi koyulaşınca ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip iyice karıştıralım.
Muhallebi soğumadan hemen tepsiye dökelim ve yayalım.
Buzdolabına alıp soğumaya bırakalım.
1 saat bekledikten sonra krem şantisini hazırlayalım.
Süt, krem şanti ve gıda boyasını koyulaşıncaya kadar mikserle çırpalım.
Krem şanti hazır olunca muhallebinin üzerine yayalım.
Tekrar buzdolabına alıp vaktiniz varsa bir gün bekletin.
Bir gün sonra alıp istediğiniz büyüklükte kesip sarın hepsini sardıktan sonra servis edin.
Mahlepli Kek (Kokusuna Ve Tadına Bayılacaksınız)
Mahlepli Kek (Kokusuna Ve Tadına Bayılacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
mahlep
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane yumurta
1.5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı mahlep
4 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
Üzerine süt mahlep ve sıvı yağ ekleyelim.
Kakao kabartma tozu vanilya ve unu eleyerek ekleyelim.
Yumurta ve şekeri çok söndürmeden nazikçe karıştıralım.
Orta boy kare borcam ya da kek kalıbını yağlayalım.
Kek harcını kalıba döküp önceden ısınmış 175 derece fırında pişirelim.
Üzerine pudra şekeri ya da çikolata sosu dökebilirsiniz. Kullandığım kalıp inci ya da atom model döküm kek kalıbı.
Fındıklı Browni Kek
Fındıklı Browni Kek? Fındıklı Browni Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram tereyağ
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
140 gram bitter çikolata
4 adet yumurta
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı iri dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Tereyağını eritiyoruz ve içine bitter çikolataları ekleyip eriyene kadar güzelce karıştırıyoruz.
Ayrı kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Sonra sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Hazırladığımız çikolatayı koyup yine çırpıyoruz.
Elenmiş un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
Son olarak fındıkları ekleyip spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
Kalıbımızı yağlayıp biraz da un serpip kek harcını döküyoruz.
Önceden 160 derecede ısıtmış olduğumuz fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
Dilimleyip üstüne çikolata sosu gezdiriyoruz.:) Not: ben kare orta boy borcam kullandım. Borcamı ters çevirip keki çıkarttım. Yapışmadı kolayca çıktı. Sonra kekin tekrar üst tarafını çevirdim. Dilimleyip çikolata sosunu gezdirdim. İstenirse aynı boyutlarda kelepçeli kalıp da kullanılabilir ya da çevirme işi olmasın kolay çıksın diye borcamın altına yağlı kağıt koyulabilir.
Ayva Salatası
Ayva Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Ayva Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ayva
ceviz
dereotu
havuç
kırmızı pancar
pancar
limon
nar
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane ayva
2 tane havuç
1 tane kırmızı pancar
1 demet dereotu
1 çay bardağı ayıklanmış nar
Tuz, limon
Zeytinyağı
Ceviz

Hazırlanışı:
Ayva, havuç, kırmızı pancar rendelenir.
Dereotu doğranır.
Tuz, zeytinyağı ve limon sıkılır.
Nar ve cevizle süslenir.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
su
toz şeker
tuzsuz tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
125 gram margarin ve ya tuzsuz tereyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı un
Fındık
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 damla limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz; 3 su bardağı suya 2 su bardağı toz şekeri ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Ve kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için; Tüm malzemeleri bir kaba alıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlak şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
En son da da fındıkları da tam ortasına bastırarak yerleştiriyoruz.
180 derece fırında pişiriyoruz ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılınmış şerbeti döküyoruz şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
krema
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr kadayıf(ben hazır muhallebilik kavrulmuş kadayıf tercih ettim)
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 lt süt
1 fincan nişasta
2 fincan un
2 paket krema

Hazırlanışı:
Kadayıfları teflon tavada hafif çevirip, tereyağını ekleyip iyice kızarınca ocaktan alın ve şekerini ekleyip karıştırın.
Normal çiğ kadayıf kullanacaksanız, ufak ufak doğrayıp, kavurup yağını ekliyoruz. Kızarınca ocağı kapatıp şekerini ekliyoruz.
Muhallebisi için;sütü, nişastayı, unu ve şekeri tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alıyoruz. Kremaları ekleyip mikserle 10 dakika kadar çırpıyoruz.
Kuplarda servis için; Muhallebiyi kuplara bölüştürüp, üzerine kadayıfları eşit şekilde bölüştürüyoruz. Dilerseniz araya ya da en altına bir sıra kadayıf koyabilirsiniz.
Tepside servis için; Kavrulan kadayıfların yarısını büyük dikdörtgen borcamın tabanına eşit olacak şekilde yayıp, hazırladığımız muhallebiyi kadayıfların üzerlerine dikkatlice döküyoruz.
Kalan kadayıfları muhallebinin üzerine eşit şekilde yayıp, soğutup servis ediyoruz.
Yoğurt Tarifi
Yoğurt? Yoğurt Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg süt
1 kaşık yoğurt

Hazırlanışı:
Tencerenizi önce çalkalayın ki dibi tutmasın. Sonra sütünüzü tencereye alın.
Kaynamaya başladıktan sonra ara ara karıştırın. Katı bir yoğurt elde etmek istiyorsanız uzun süre kaynatın ama ben bebeğime yaptığım için uzun süre kaynatmadım besin değeri azalmasın diye.
Sonra mayalamak istediğiniz kaba veya kavanozlara doldurun.
Parmağınızı bastırdığınızda yediye kadar sayabiliyorsanız mayalık kıvama gelmiştir. Ya da bebeğinizin ateş ölçme cihazını kullanabilirsiniz. Cihazla 42-45 derece ideal ısıdır.
Her bir kilo süt için 1 yemek kaşığına yakın maya yeterlidir.
Ilık sütünüzden iki üç kaşık mayanın üzerine koyup karıştırıp, ılıtıp öyle kavanozlara karıştırın.
Sonra sofra bezine sarıp dört beş saat mayalanmasını bekleyin, yazın bu süre uzayabilir. Sonra buzdolabında 1 gün bekletin.
Kıymalı Mantı
Kıymalı Mantı? Kıymalı Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
nane
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 bardak un (Daha az yada çok ekleme yapılabilir)
1 yumurta
Tuz
Su (Hamurun kıvamını ayarlayana kadar )
70 gr kıyma (Çoğaltabiliriz miktarı)
1 küçük soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos
Kırmızı biber ve nane

Hazırlanışı:
Öncelikle un 1 yumurta ve tuzu su ile yoğuruyoruz çok sıvık olmayan bir hamur elde ediyoruz.
Sonra hamuru açıyoruz çok ince değil çok da kalın değil açtığımız hamuru önce boyuna sonra enine kare şeklinde kesiyoruz
Sonra iç harcı için hazırladığımız kıyma rendelenmiş soğan karabiber ve tuzu karıştırıp hamura ekliyoruz.
Sonra hamuru büküyoruz.Ocakta kaynayan 1 buçuk 2 litre kadar suyu kaynatıp mantılarımızı atıyoruz. 20dk kadar pişiriyoruz pismediyse süresini uzatabilirsiniz.
Sonra pişen mantıları tabağa servis ediyoruz. Yoğurt salçalı sosu ekleyip üzerine kırmızı biber ve nane ilave edip yiyoruz.
Tavuk Köfte Bowl
Tavuk köfte bowl protein dolu ve sadece 10 dakikada hazırlıkla hazır olan en kolay tariflerden biri. Adım adım yapılış ve püf noktalarıyla burada.
Kategori: Köfte
Etiketler: tavuk
köfte
bowl
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
2,5 yemek kaşığı galeta unu
1 avuç maydanoz
3 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı (silme) tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 silme çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı nişasta
1 avuç doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Köfteyi hazırlamak için, tavuk göğsü, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, maydanoz, su, tuz, karabiber, kimyon ve tatlı toz kırmızı biberi robottan geçirin.
Elde ettiğiniz köfte harcı elde yuvarlayabilecek kıvamda olmalı. Fazla yumuşak olursa galeta unu ilave edebilir, fazla koyu kıvamlı olursa suyla açabilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirip 190 derece fanlı ayarda ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Piştiklerini kontrol ettikten sonra fırından çıkarın. Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin. Üzerine tavuk köftelerini ekleyin. Pul biber, toz kırmızı biber, limon suyu, sarımsak tozu, su + nişasta karışımı ve tuzu da tavaya ekleyip orta ateşte koyu akışkan kıvamlı bir sos elde edene kadar karıştırın.
Ocağın altını kapatın ve kıyılmış maydanozu tavaya ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız basmati pilav ve dilediğiniz sebze- salata kombinasyonuyla birlikte tavuk köftelerini servis edin.!

Besin değerleri: calories: 530 kalori
Zeytinyağlı Bakla
Zeytinyağlı Bakla? Zeytinyağlı Bakla Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
limon
pul biber
sarımsak
şeker
su
tatlı toz biber
toz biber
taze bakla
bakla
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg taze bakla
1 adet kuru soğan
1 adet limon
1 yemek kaşığı un
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Kaynar su
Yoğurt
İnce kıyılmış dereotu
Pul biber

Hazırlanışı:
Baklaları güzelce yıkayın, başlarını bıçakla kestikten sonra kenar kılçıklarını domates soyacağı ile alın.
Derin bir kaba unu, yarım limon suyunu ve temiz suyu doldurun, temizlenmiş baklaları istediğiniz ebatlarda küçülterek kesin ve bu kaba koyun.
Tencerenize zeytinyağını koyun, yemeklik küçük kareler halinde kestiğiniz soğanı ekleyin ve kavurun.
Soğanlar kavrulduğunda çok küçük doğradığınız sarımsağı ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Unlu, limonlu suda beklettiğiniz baklalarınızı sudan alıp yıkamadan tencereye ekleyin, karıştırın ve 10 dakika kapağı kapalı olarak kavurun.
Baklaları beklettiğiniz unlu limonlu sudan 10 kaşık tencereye ekleyin ve baklaların üzerine geçecek kadar kaynar su ilave edin.
Kalan yarım limonun suyunu, toz şekeri, tuzu, tatlı toz biberi ilave edin ve karıştırın.
Su kaynayana kadar normal ateşte, su kaynadıktan sonra kısık ateşte, kapağı kapalı olarak 35 dakika kontrol ederek ve arada bir karıştırarak pişirin.
Ilıdığında üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edin.
Seviyorsanız servis esnasında üzerine dere otu ve/veya pul biber de dökerek servis edebilirsiniz.
Köstebek Pasta
Köstebek Pasta? Köstebek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
2. 5 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya
1. 5 su bardağı un
2 paket krem şanti
Muz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri 5 dakika çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağ, süt, kakao ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edelim.
Yağladığımız fırın tepsisine kek hamurunu eşit şekilde yayalım.
180 derece de 15 dk pişirelim.
Ilımış olan kekimizi su bardağı yardımıyla yuvarlak şekiller çıkaralım.
Kalan kek parçaları robotta un haline getirelim.
Kestiğimiz keklere kremşantimizi sıkalım.
Ardından 2 adet muz yerleştirelim, üzerine tekrardan kremşanti yapalım.
Kek kırıntılarıyla pastamızın her tarafını kapatalım.
İstediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Tencerede Muzlu Ve Damla Çikolatalı Sufle
Tencerede Muzlu Ve Damla Çikolatalı Sufle? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
muz
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı +2 kaşık un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı damla çikolata
1 tane muz
3 çırba kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle bir karıştırma kabına şekeri ve yumurtayı beyazlayana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra kuru malzemeleri eleyerek bırakıyoruz.Güzelce çırpıyoruz.
Neskafe fincanlarına biraz koyup onun üstüne küçük küçük doğramış olduğumuz muzları ve damla çikolataları bırakıp kek harcından üstüne döküyoruz.
Fincanları çok doldurmayalım yarısına kadar olsa yeterli.
Bütün işlemleri bitene kadar yapıyoruz bende 9 tane sufle çıktı.
Bir tencereye sufleleri alıyoruz kaynamış suyu suflelerin üstüne gelmeden dikkatlice döküyoruz.
Kapağını kapatıp 10 dakika kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Pişen suflelerin üstüne pudra şekeri döküp servis yapılır.Servise hazır.
Mısır Unlu Tavada Glutensiz Tost
Mısır Unlu Tavada Glutensiz Tost? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karbonat
kaşar peyniri
mısır unu
un
sıvı yağ
tam buğday unu
buğday unu
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1,5 dolu yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
1 yemek kaşığı yoğurt
Biraz tuz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 ince dilim kaşar peyniri
1 dilim beyaz peynir

Hazırlanışı:
Yumurtayı yağ ve peynir hariç diğer malzemelerle iyice çırpalım.
Sıvı yağ sürdüğümüz tavayı biraz ısıtalım. Daha sonra karışımı aktaralım.
Kısık ateşte kapağını kapatıp bi tarafın pişmesini sağlayalım.
Piştikten sonra içini bıçakla açıp peynirleri yerleştirelim ve diğer tarafı çevirip pişirelim. İşte bu kadar.:).
Fırında Patates
Fırında Patates? Fırında Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kekik
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 fiske nane
1 fiske kekik
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri istediğiniz şekilde doğrayıp bir kaba alıyorsunuz.
Hemen ardından bütün harç malzemelerini de içine katıp karıştırıyorsunuz.
Yağlı kağıdın üzerine patatesleri döküyorsunuz eğer yağlı kağıt yoksa tepsiyi yağlayıp 200 derecelik fırına üzerleri kızarıncaya kadar pişiyorsunuz hepsi bu kadar.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy bal kabağı
2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Bal kapağını bi gece önceden kabuklarını soyup dilim dilim doğrayıp tencereye alıyoruz
Üzerine toz şekeri de ilave edip sabaha kadar şekerle birlikte sulanıyor zaten. Ertesi gün de ocak üzerine alıp yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Eğer böyle seviyorsanız ocaktan sonra tüketebilirsiniz ama ben bu tarifte ocaktan aldıktan sonra fırında da biraz pişirdim
Fırına girince daha güzel oluyor şerbetini tamamen çekiyor.
Üzeri bura kabuklaşıp içersi yumuşacık oluyor servis yaparken de hiç dağılma olmuyor fırında da bi 15 dk bekletip servis edersek daha güzel olacaktır. Üzerine tahin ve ceviz çok yakışıyor. AFİYET BAL OLSUN