mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bulgur Köftesi (Oruk Hamurundan Kıymasız)
Bulgur Köftesi (Oruk Hamurundan Kıymasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
kişniş
pul biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1. 5 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Bir tutam kişniş (isteğe bağlı)
Tuz ve pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgur ve irmiği ılık su ile ıslatıp 10- 15 dk şişmeye bırakalım.
Sonra gerekli malzemeleri hazırlayalım.
Aynı zamanda bir kaseye biraz su koyalım.
Köftemizi yoğururken elinizi ara ara ıslatmak için.
Köftemizi iyice yoğurun çiğ köfte gibi yoğrulması lazım yoğurduğunuz zaman un takviyesi edebilirsiniz.
Cıvık olursa yada ele yapışıyorsa un ilave edilebilir.
Bazen içine çok az su koymanız gerekebilir.
Hamuru yumuşatmak ve daha kolay yoğurmak için.
Hazır olan bulgur köftesini ceviz büyüklüğünde bezeler alıp avucunuzun içinde yuvarlayıp,avuç içinde bastırın teflon tavanıza biraz sıv yağ koyun, yağ kızınca köfleteleri koyun ve yer aldığı kadar köfteleri tavaya dizin.
Köfleleri koyduktan sonra ocağın altını biraz kısın.
Bu aslında bildiğimiz oruk hamuru fakat ben bu tarifi içli köftemiz olmaksızın verdim et kıyma sevmeyenler veya yemeyenler için bunun sadece hamurunun kızartması da gayet lezzetli oluyor ve gönül rahatlığıyla yiyebilecekleri bir köfte herkese. ￼￼￼￼￼￼
Perişan Kurabiye
Perişan Kurabiye? Perişan Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
fıstık
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 büyük çay bardağı pudra şekeri
1 büyük çay bardağı nişasta
150 gram margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı fındık
Yarım su bardağı çikolata damlası (Fıstık, ceviz, kuru üzüm de ilave edebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Hamuru için tüm malzemeler yoğurulur.
Daha sonra fındık fıstık üzüm artık ne varsa ilave edilir. Ben hamuru oluşturduktan sonra şeklini kolay yapabilmek için buzdolabında 15 dk kadar bekletip sertleşmesini sağladım.
Hamur parçalarını ceviz büyüklüğünde alın yuvarlamadan olduğu gibi tepsiye koyun.
180 derece 25-30 dk kadar pişirin. İnstagram: pötikare_mutfak
Tahinsiz Humus
Tahinsiz humus tarifi ile meze sofralarınızda fark yaratın! Tahin kullanmadan, tam kıvamında ve çok hafif bu en kolay tarif için tıklayın!
Kategori: Meze
Etiketler: tahinsiz
humus
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 diş sarımsak
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet buz küpü
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tahinsiz humus için mutfak robotunuza 2 su bardağı haşlanmış nohudu ekliyoruz.
1 diş sarımsağı, yarım limonun suyunu, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı kimyonu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekliyoruz.
2 küp buzu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçiriyoruz.
Humusu servis tabağına alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdiriyoruz. İsteğe bağlı olarak üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı kimyon serpebilirsiniz. Tahinsiz humus hazır.

Besin değerleri: calories: 335 kalori
Beşamel Soslu Tavuk
Beşamel Soslu Tavuk? Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
sarımsak
sivri biber
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
2 tane patates
2 tane sivri biber
1 tane kapya biber
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 tane domates
1 tane havuç
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
Karabiber
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp tavaya alalım. üzerine biraz sıvı yağ gezdirip pişmeye bırakalım.
Üzerine soğanı doğrayalım biraz onla kavrulsun biberleri ve sarımsağı da doğrayıp üzerine katalım.
Biraz piştikten sonra domatesi de doğrayıp tamamen suyunu çekene kadar pişirelim.
Havucu küp kup doğrayalım ve bezelyeyle birlikte haşlayalım bir taraftan da patatesi küp küp doğrayıp kızartalım
Tavuk suyunu çekince bütün malzemeleri karıştıralım beşamel sos için tereyağ ve unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine sütü döküp kaynayana kadar karıştıralım. ve biraz karabiber ekleyelim.
Tavuklu karışıma tuzunu atıp beşamel sosu üzerine döküp karıştıralım.
Kare borcama döküp üzerine kasar rendeleyip fırına verelim.
Üzerindeki kasarlar kızarınca fırından çıkarabiliriz. Dilimleyerek servis yapalım.
Balkabaklı Tepside İçli Köfte
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Balkabaklı Tepside İçli Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Sizden Klasik Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Fırın Yemekleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 kg bal kabağı&nbsp
2,5 su bardağı ince bulgur&nbsp
3 &ccedil;orba kaşığı sal&ccedil;a &nbsp
Tuz
Karabiber
1&rsquo;er tatlı kaşığı kuru nane
Kimyon
Toz kırmızı biber
Pul biber
Kuru fesleğen
Yenibahar
2 adet orta boy kuru soğan &nbsp
Yarım su bardağı ceviz i&ccedil;i
5-6 dal maydanoz
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı&nbsp
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle kabuğu soyulup doğranmış bal kabağını 1 su bardağı su ve tuz ile haşlayın.
2. (Kabağın kabuklarını atmayın kızartıp yoğurtlayın harika oluyor) Haşlanmış bal kabağını ezip sıcakken i&ccedil;ine bulguru, baharatı ve sal&ccedil;ayı ekleyip karıştırın.
3. Tencerenin kapağını kapatıp bulgurun şişmesini beklerken ayrı bir tavada yağın yarısı ile kıymayı ezip karıştırıp biraz kavurduktan sonra irice doğranmış soğanı ekleyip hepsini g&uuml;zelce kavurun.
4. Ardından ceviz i&ccedil;i ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın, tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
5. Kıymamız da tamammm &nbsp;Şimdi &ccedil;ok b&uuml;y&uuml;k olmayan orta boy bir tepsinin dibini yağın bir kısmıyla yağlayın.
6. Tencerede iyice şişen bal kabaklı bulgura kalan yağı da ekleyip yoğurun.
7. Yağlanmış tepsiye bal kabaklı harcın yarısını ıslattığınız elinizle yayın.
8. Kıymalı harcı da yaydıktan sonra kalan bal kabaklı harcı da kıymanın &uuml;zerine yayın.
9. &Uuml;zerine bir &ccedil;orba kaşığı kadar zeytinyağı s&uuml;r&uuml;p 200 derece fırında kenarları tepsiden ayrılıp hafif kızarıncaya kadar fırınlayın.
10. Yanında bool salata, yoğurt ve turşu ile harika oluyor.
11. Ellerinize sağlık.
Fıstık Güzeli Tatlısı (Enfes Bir Tatlı)
Fıstık Güzeli Tatlısı (Enfes Bir Tatlı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
file antep fıstığı
gıda boyası
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gram margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 dolu çay bardağı antep fıstığı tozu
Tercihen 2-3 damla yeşil gıda boyası
2 su bardağından biraz fazla un kullandım azar azar ekleyin fark edebilir
1,5 su bardağı toz şeker (çok şekerli seviyorsanız 2 bardak yapın bu ideal ölçü)
3 su bardağı su
1 dilim limon
File antep fıstığı
Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti için gerekli malzemeleri uygun bir tencereye alıp karıştıralım kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dk kaynatıp ocaktan alalım soğusun.
Yoğurma kabına un dışındaki malzemeleri ekleyip karıştıralım üzerine azar azar unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
180 derece ısınmış fırında altı güzel kızarana kadar pişirelim ardından soğuk şerbeti tatlımıza gezdirelim ve tepsideki şerbeti kaşıkla tatlılara yedirelim daha kolay çeker.
Ardından dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben erittiğim beyaz çikolata ve antep fıstığı ile süsledim.
Bol Çikolatalı Kalıp Kek
Bol Çikolatalı Kalıp Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
1. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Hazır çikolata sosu
Süsü için ceviz kırıp süsledim

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Önce sıvılar olmak üzere tüm malzemeyi ekleyip 2 dk daha çırpın ve yağlanmış kalıp dökün yaklaşık 180 derece ısıda 35 dk pişmesi yeterlidir.
Fırından çıktığı zamanda hazır çikolata sosunu üzerinde gezdirin,.
Pudingli Kolay Islak Kek
Pudingli ıslak kek tarifi, enfes lezzeti ve yumuşacık dokusuyla favoriniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, çay saatleriniz şenlensin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: pudingli
kolay
islak
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kakaolu puding
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 büyük çay bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek güzel bir kek harcı elde ediyoruz.
Yağladığımız borcama harcı ilave edip 180 derece önceden ısıtılmış fırında çok kurutmadan pişiyoruz.
Daha sonra ilk sıcaklık geçince süt ile ıslatıyoruz, biraz dinlendikten sonra beyaz çikolata ve kiraz ile süsleyebilirsiniz.
Rulo Poğaça
Rulo Poğaça? Rulo Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ılık Süt
1/2 (yarım) yaş Maya
2 yemek kaşığı toz Şeker
2 yumurtanın akı
1, 5 tatlı kaşığı Tuz
1 çay bardağı Sıvıyağ
Aldığı kadar Un
Beyaz Peynir
125 g Tereyağ
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Yumurta Sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Maya ve şekeri ılık sütle birlikte eritin.
Geri kalan malzemeleride ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. (Unu yavaş yavaş ve dikkatli ekleyin. )
Hamurun maya almasını beklemeden 6 eşit parçaya ayırıp beze yapın ve üzeri kapalı 15 dakika bekletin.
Tereyağını eritip üzerine sıvı yağı döküp karıştırın.
Hafif un serpili tezgahın üzerinde hamuru ince açıp üzerine fırça yardımıyla tereyağ-sıvı yağ karışımından sürün ve üzerine peynir serpin.
Hamuru rulo yapıp 2 parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Diğer hamur bezeleri bitene kadar aynı işlemi yapın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu da serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Sirkeli Tuzlu Gevrek Kurabiye
Uzun süre bayatlamayan, en gevrek kurabiye tariflerimizden. Bizim özel tavsiyemizdir. Deneyen çok beğenir.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Kurabiye Çeşitleri
Sirkeli Hamur İşleri
Fırında Pişen Kurabiyeler
Uzun Süre Taze Kalan Atıştırmalıklar
Çay Saati İkramlıkları

Malzemeler:
125gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1/2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yumurta sarısı
Mavi haşhaş
Susam

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 125 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta akı, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı çörek otu ve 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ekleyip, eliniz ile karıştırın. Daha sonra yarım paket kabartma tozu ve azar azar 2 su bardağı un koyup, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu hafifçe unladığınız tezgah üzerine alın. Merdane yardımı ile çok ince ve kalın olmayacak şekilde açın. Küçük kurabiye kalıpları ile şekiller verin.
Sirkeli tuzlu gevrek kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ardından bolca susam ve mavi haşhaş serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dk kadar pişirin.
Sirkeli tuzlu gevrek kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra çay ile beraber servis edebilirsiniz.
Sirkeli tuzlu gevrek kurabiyeleri kapaklı bir kap içerisinde 2 hafta kadar bayatlamadan saklayabilirsiniz.
Mükemmel Pizzam (Hem Lezzetli Hem Sağlıklı)
Mükemmel Pizzam (Hem Lezzetli Hem Sağlıklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
küp şeker
kuru maya
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
salça
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
4 tane küp şeker (1 tatlı kaşığı toz şeker)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tane rendelenmiş patates
1 kuru soğan
2 adet biber
Yarım yemek kaşığı salça
2 adet domates
1 çay kaşığı kuru nane
3 dal maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük bir kaseye ılık su maya ve şeker ilave edilir ve karıştırılır. 10 dk beklenir.
Üzerine un tuz ilave edilir ve yoğurulur.
En son sıvıyağda eklenir yoğurmaya devam edilir. Biz bezle üzeri sarılır.
Mayalanmasını beklerken içini hazırlayalım. Soğanlar ve biberler doğranır ve kavrulur. Salca da ilave edilir ve kavrulur.
Rendelenmiş patatesler eklenir onlarda kavrulur.
Tuzu rendelenmiş domatesi maydanozu ve nane eklenir. Suyu çekene kadar pişirilir. Biraz soğuduktan sonra yağlanmış tepsiye hamuru güzelce yayalım.
Üzerine üç harcımızı güzelce yayalım.
180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim. Siz bu pizzayı yiyin ve bi daha dışardan pizza yemezsiniz. Hem basit hem malzemesi az ve her evde bulunan malzemeler. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim. Fotoğraflarınızı bekliyorum. Kendinize cici bakın
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı pirinç
1. 5 su bardağı şeker (arzuya göre çoğaltabilir azaltabirsiniz)
2. 5 su bardağı su
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Soğuk süt ve şekeri tencereye alın. şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alın kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Yıkadığınız pirinçleri ayrı bir tencerede, orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
Vanilyayı süte ekleyin.
Haşlanan pirinçleri ocaktan alın.
1-2 dakika kaynayan süte pirinçleri ilave edin. Kıvam alana kadar 10 15 dakika kaynatın.
Güveç kaselerine eşit bir şekilde boşaltın.
Güveç kaselerini derin bir fırın tepsisine dizin.
Kaselerin yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye alın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra oda ısısında soğutun, buzdolabına kaldırın.
Soğuduktan sonra istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Krapfen Berliner
Krapfen Berliner? Onlarca kişinin defterindeki Krapfen Berliner Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kahvaltılık çikolata
kuşburnu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram un
250 ml ılık süt
4 adet yumurta sarısı
80 gram şeker
60 gram tereyağ
Bir fiske tuz
1 paket vanilya
1 paket yaş maya
1 lt sıvı yağ
Kuşburnu reçeli
Kahvaltılık çikolata
Pudra şekeri
100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı ocakta eritiyoruz ılıması için bir kenara alıyoruz unu yoğurma kabına alıyoruz malzemelerin hepsini ekleyip yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzun üzerini kapatıp 1, 5 saat mayalandırıyoruz mayalanan hamuru 80gr olacak şekilde eşit parçaya ayırıyoruz.
12 adet çıkıyor temiz bir bezin üzerine un serpip elimizde yuvarlayıp bezin üzerine aralıklı bir şekilde diziyoruz.
Üzerini tekrar bir bezle kapatıp 2 saat dinlendiriyoruz derin bir tavaya yağımızı alıp ocakta kızdırıyoruz.
Yağımız kızdıktan sonra ocağın altını orta derece alıp hamurlarımızı kızartıyoruz.
Kahvaltılık çikolatayı kavanozuyla birlikte kaynar suda bekletip erittikten sonra 6 tanesine reçel 6 tanesine çikolata sıktım ben siz damak tadınıza göre yapabilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri serpip bazılarını benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolataya bandırıp servis yapıyoruz deneyenlere.
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
acı pul biber
pul biber
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 g kuşbaşı et
1 adet küçük soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
4 orta boy patates
Kızartmak için sıvı yağ
Sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etimizi derin bir bir kaba alıyoruz. Diğer tüm malzemelerimizi de kaba alıp etle birlikte karıştırıyoruz. 1 – 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Marinelenmiş etlerimizi düdüklü tencereye alıp 1 çay bardağı su ekliyoruz ve 10 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra düdüklü tencereden alıp yayvan yapışmaz bir tencereye aldığımız etlerimize biraz sıvı yağ ekleyip yüksek ateşte kavuruyoruz.
Etlerimiz pişerken patateslerimizi küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
Servis için patateslerimizi tabağa alıyoruz. Üzerine etimizi ekliyoruz.
Etimizin üzerine yoğurdu ekliyoruz.
Kızdırdığımız salçalı sosu da yemeğimizin üzerine gezdirdikten sonra servis yapıyoruz.:)
Ispanaklı Köstebek Pasta
Rengiyle ve lezzetiyle çay saatlerinizi güzelleştirecek nefis mi nefis ıspanaklı köstebek pasta tarifiyle karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Pasta
Etiketler: ispanaklı
köstebek
pasta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı elenmiş un
20 dal ıspanak
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Ispanak püresi için; 20 dal ıspanağı güzelce yıkayın ve üstüne geçecek kadar su doldurup, ocağın altını açın. Ispanaklar yumuşayınca suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra el blenderi ile çekin ve püre haline getirin.
Kek için gerekli olan yumurta ve şekeri mikser yardımı ile köpük haline gelene dek çırpın.
Ardından; süt, şeker, yağ, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edin ve güzelce karıştırın.
Ispanak püresini de içine ilave edip, iyice karıştırdıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine boşaltın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kek pişerken, kremasını hazırlayın. Krema için gerekli olan tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak, koyulaşana dek pişirin.
Koyulaşıp, kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın ve içine tereyağı ile vanilyayı ilave edin. Tereyağı eriyene dek karıştırın ve kremayı soğumaya bırakın.
Kek fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin ve bir kalıp yardımıyla yuvarlak yuvarlak kekinizi kesin.
Arta kalan parçaları mutfak robotundan çekerek un haline getirin.
Kestiğiniz yuvarlak keklerin üstüne önce krema koyun ve ardından, un haline getirdiğiniz kek kırıntılarına bulayın.
Bir servis tabağına alın, üstlerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Şeftalili Yaş Pasta
Şeftalili Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Şeftalili Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeftali
şeker
süt
süt kaymağı
kaymak
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık şu
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
1 fiske tuz
3 su bardağı süt
4 yemek şeker
1 yumurta
1. 5 yemek kaşığı nişasta
1. 5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı süt kaymağı
Arasına koymak için şeftali

Hazırlanışı:
Öncelikle pandispanyamızı yapıyoruz.
Yumurtaların beyazı ve sarısı ayırıyoruz.
Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpıyoruz.
Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam ediyoruz.
Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikseri bırakıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırıyoruz.
Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpıyoruz ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırıyoruz.
22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı döküyoruz.
180 derecede ısıtılmış fırında 50-55 dk pişiriyoruz.
Pandispanya pişerken muhallebimizi yapalım.
tereyağ vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeyi çırpıp pişiriyoruz.
Kaynayıp katılaştıktan sonra ocaktan alıp yağ ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Ilıdıktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpıyoruz.
Soğuyan pandispanyayı eşit bir şekilde ortadan kesiyoruz. Süt ile ıslatıyoruz.
Muhallebiyi döküp mini mini doğradığımız şeftaliyi de ekleyip 2. parça pandispanyamızı da koyuyoruz ve ıslatıyoruz.
Ben üzerine hazır pasta kreması yaptım krem şanti de yapabilirsiniz. 3-4 saat dolapta dinlendiriyoruz.
Nişasta Kurabiyesi (videolu)
Nişasta Kurabiyesi (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: Fırın
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125g tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
400g mısır nişastası

Hazırlanışı:
Uygun bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu alarak, kaşık yardımı ile malzemeler güzelce karışana kadar karıştıralım.
Ardından yavaş yavaş mısır nişastamızı ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hazırladığımız hamurdan bir parça alalım ve elimizle yuvarlayarak şekil verelim. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
Şekil verme işimiz bittikten sonra kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize dizelim ve 160°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Pişen kurabiyelerimizi yeterince soğuduktan sonra servis tabağına alalım ve servis edelim. Ben bu ölçülerle 33 adet kurabiye elde ettim.
Tarçınlı Kek
Havuçlu kekin en iyi arkadaşlarından biridir tarçınlı kek tarifi. Tarçın ve ceviz kek harcına renk verdiğinden kekin rengi bir parça kakaolu keki andırır.
Kategori: Kek
Etiketler: tarçınlı
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı süt
3/4 su bardağı ceviz içi
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker ekleyip mikser yardımıyla, yüksek devirde beyaza yakın bir renk alana kadar karıştırın.
Ayçiçek yağı ve sütü katıp karıştırma işlemini sürdürün. Ayıklanmış ceviz içlerini küçük parçalar halinde kırın.
Elenmiş un, kabartma tozu ve tarçın karışımını sıvı malzemelere azar azar ilave edip kıvam alana kadar karıştırma işlemini sürdürün.
Son olarak hafifçe unlanmış ceviz içlerini katıp kek harcını bir spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.
Dilimli kek kalıbı ya da ısıya dayanıklı fırın tepsisini oda sıcaklığında bekleyen tereyağıyla yağlayıp hafifçe unlayın. Hazırladığınız kek harcını döküp üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kontrollü olarak 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız keki oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbından ters çevirerek çıkartın. Üzerine kakao eleyip tarçın ekledikten sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.