mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karadutlu Islak Kek
Karadutlu Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Karadutlu Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
karadut
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 küçük paket kakao (2 yemek kaşığı)
2 su bardağı un
Arzu edenler için
2 su bardağı rondodan çekilmiş karadut
3çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su
Sos hazırlanışı
Nişastayı soğuk yarım su bardağı suyun içerisinde açıyoruz karadut ve şekerle karıştırıyoruz 1 taşım kaynayacak kadar pişiriyoruz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Kuru malzemeleri ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Dilediğimiz şekildeki fırın kabına kekimizi döküp 170-180 derecede kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Kek pişerken sosunu hazırlıyoruz bunum için tüm sos malzemelerini homojen olacak şekilde karıştırıp bir taşım kaynatıyoruz
Pişen kekimizin ilk sıcağı çıktığında sosumuzla buluşturuyoruz.
Kekimiz çikolata sosunu çektikten sonra servis esnasında karadut sosumuzu pastamızın üzerine gezdiriyoruz. Dilerseniz karadutu sos haline getirmeden meyve haliyle de servis edebilirsiniz daha sonra dilediğimiz gibi süsleyelim deneyen herkese şimdiden
Tam Ölçülü Kalburabastı
Çok lezzetli şerbetli bir tatlı mı arıyorsunuz? Doğru yerdesiniz. Hem şekli hem tadı ile bu tatlıyı çok beğeneceksiniz. Kalburabastı tarifi karşınızda.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: tam
ölçülü
kalburabastı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 su bardağı ceviz
4 kepçe un
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
2 adet karanfil
1 parça limon

Hazırlanışı:
Önce şerbetini yapalım; şekeri ocağa almadan suyun içinde önce eritin.
Sonra ocağa alıp pişirin. Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatın.
Son dakikalarda limonu da ekleyin.
Altını kapatın. Şerbet ılıyınca içine tarçın ve karanfili koyun.
Şerbet tatlıya dökülen kadar tarçın ve karanfil içinde kalsın.
Hamuru için tereyağını yoğurma kabına alın.
Üstüne sıvı yağ ve oda sıcaklığında tereyağını ekleyin.
Kalan kuru malzemeleri de ekleyin.
Ununu da azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur olmalı.
Mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp tırtıklı kalıp üstüne hamuru yerleştirin.
Açın ve arasına cevizi koyup kapatın.
Fırın tepsisine yerleştirin.
180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Kalburabastı pişerken şerbetin altını tekrar yakın.
İçinden karanfil ve tarçını çıkartın.
Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçsin ve hafif ılısın.
Şerbetini üstüne döküp içine çekmesini bekleyin.
En Pratiğinden Tavuk Şinitzel
En Pratiğinden Tavuk Şinitzel? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 kase galeta unu
1 kase un
3 adet yumurta
Tuz ve karabiber
Yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini ince ince kesiyoruz.
Daha sonra galeta unu, un ve yumurtayı kaselere koyalım.
Yumurtanın içine tuz ve baharatları ekleyelim.
Tavuk göğüslerini önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa batırıp kızgın yağda kısık ateşte pişirelim.
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana eti
karabiber
kekik
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg julyen doğranmış dana eti
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 adet rendelenmiş küçük boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı yoğurt
3-4 adet patates
Kızartmak için sıvı yağ
Sarımsaklı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı salça ve 3-4 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Marine için gerekli tüm malzemeyi bir kaba alalım güzelce karıştırıp etleri ekleyelim ve harmanlıyoruz. En az 2 saat buzdolabında bekletelim.
Marinelenmiş etlerimizi önceden ısınmış teflon tavaya atalım ve ocağın altını kısalım.
Etler suyunu salıp piştikten sonra sertlik varsa yarım çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu atalım.
Etlerimiz pişerken patateslerimizi ince ince doğrayıp kızartalım.
Salçayı su ile açıp ocağa alalım kokusu çıkana kadar pişirelim.
Servis için, patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıp etimizi ortaya ekleyelim.
Süzme yoğurdu etrafına gezdirelim. Sosu da üzerine ekleyelim, sıcak servis yapalım.
Çeşnili Zeytin Salatası
Çeşnili Zeytin Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz
kekik
mısır
nar ekşisi
pul biber
tuz
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane kase dolgulu yeşil zeytin
1 küçük kutu mısır
1 çay bardağı kadar ceviz
1 bardağı yarım zeytinyağı
3 kaşığı yemek nar ekşisi
Tuz
Pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
Zeytinleri halka halka doğrayın ve diğer tüm malzemelerle karıştırın.
Damak tadınıza göre baharatları ve nar ekşisini ilave edin.
Bol zeytinyağı tadına tat katacaktır. Afiyetler Olsun. Hoşçakalın Sevgiyle Kalın
Beignet (Fransız Benye)
Beignet (Fransız Benye)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak eksik ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı dolusu margarin (eritilmiş)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
1 tüm yumurta
1 paket kuru maya (veya yaş maya)
1 cimdik tuz
Ele yapismayacak bir hamur haline gelene kadar un. Yaklaşık 3-4 su bardağı ama kontrollü ekleyin siz, degisebiliyor.

Hazırlanışı:
Süt ve mayayı 10 dk kabarmaya bırakın.
Yumurta, yağ, margarin, şeker, vanilya ve tuzu karıştırın.
Pürüzsüz kalana kadar karıştırın.
Daha sonra unun %90 ini koyun karıştırın ve mayalı sütü de aktarın üstüne. Çok güzel karıştırın.
Unun devamını kontrollü bir şekilde koyun ele yapışmayan bir hamur elde edin. Topaklar kalmayana kadar yoğurun.
1,30 saat mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra açın kalın bir şekilde ve su bardağıyla kesin.
Yağlı kağıt üzerine hepsini dizin ve üzerini kapatın.
Tepside 1,30 saat tekrar mayalandırın.
Orta ateşte kızdırılmış sıvı yağında önlü arkalı kızartın. Önemli olan orta ateşte pişmesi. Eğer yüksek ateşte pişerse içi çiğ kalır.
Sonra krema torbanız varsa kenarından içine çikolata veya reçel sıkabilirsiniz. Eğer yoksa kenarından delip buzdolabı poşeti ile içine sıkabilirsiniz.
Servis ederken üzerine pudra şekeri veya toz şekere bulayıp servis edebilirsiniz.
Süper Elmalı Kurabiye
Süper Elmalı Kurabiye? Süper Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
limon kabuğu
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 şeker kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
1 kahve fincanı pudra şekeri
3 elma orta boy elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük boy çay bardağı şeker
1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Soğuyunca istenirse ceviz de konulur.
Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemeleri yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur.
Hamur 5 bezeye ayrılır.
Her beze altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
Önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).
Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır.
Tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
Altı hafif kızardığı anda fırından alınır.
Ilınınca üzerine pudra şekeri serpilir.
Kremalı Revani
Sütlü, şerbetli tatlıları bir arada sevenler bu tarifi mutlaka kaydedin. Kremalı revani en zahmetsiz tatlılardan.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kremalı
revani
Porsiyon: 18

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 adet limon kabuğu
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı su
1 dilim limon
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
<p>Bir tencerede şeker ve suyu 15 dakika kaynatttıktan sonra limonu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Kenarda soğumaya bırakalım.</p>
<p>Bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve sütü ekleyip karıştıralım.</p>
<p>Kuru malzemeleri ve limon kabuğunu da ekleyip hamuru hazırlayalım. Yağladığımız dikdörtgen borcama yayalım.</p>
<p>170 derece ısınmış fırında 30 dakika pişirelim. Fırından aldığımız tatlının ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbetle buluşturalım. Şerbet çekip dinlenene kadar kremayı hazırlayalım.</p>
<p>Uygun bir tencerede vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp vanilyayı ekleyelim. Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserler çırpalım.</p>
<p>Dinlenen tatlının üzerine yayalım. Buzdolabında tamamen soğuyana kadar bekletelim. Daha sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. </p>

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Pratik Vişneli Kek Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Pratik Vişneli Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Pratik Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un&nbsp
1,5 su bardağı &ccedil;ekirdeği &ccedil;ıkarılmış vişne (taze ya da dondurulmuş)
Pudra şekeri
3 yemek kaşığı yoğurt, 1 &ccedil;ay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı elma p&uuml;resi
3 yemek kaşığı chia tohumu, 9 yemek kaşığı su (bekletilip jel kıvamına getirilerek)
1 adet olgun muz (yoğun kıvamlı, hafif muz aromalı kekler i&ccedil;in)
1 su bardağı s&uuml;t (tercihen yarım yağlı ya da badem, soya s&uuml;t&uuml;)
1 su bardağı ayran (kek hafif mayhoş olur)
3/4 su bardağı krema (yoğun ve daha nemli bir kek dokusu i&ccedil;in)
1/2 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ, 1/2 &ccedil;ay bardağı elma p&uuml;resi
1 &ccedil;ay bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı (hafif aroma verir)
1 &ccedil;ay bardağı eritilmiş tereyağı (daha yoğun ve klasik kek tadı i&ccedil;in)
3/4 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı bal veya agave şurubu (sıvı tatlandırıcı kullanıldığında un miktarını &ccedil;ok az artırın)
5-6 adet hurma (ezilip yoğurtla karıştırılabilir)
1,5 su bardağı tam buğday unu (biraz daha yoğun bir kek olur)
1,5 su bardağı yulaf unu
1,5 su bardağı badem unu (gl&uuml;tensiz ve daha aromatik)
1 su bardağı un, 1/2 su bardağı irmik (farklı doku i&ccedil;in)
B&ouml;ğ&uuml;rtlen, frambuaz, yaban mersini (ekşi-meyveli aynı profile sahiptir)
Taze kayısı veya şeftali (dilimleyerek)
Elma, tar&ccedil;ın karışımı (farklı ama klasik bir alternatif)
&Ccedil;ekirdeksiz &uuml;z&uuml;m veya kuru meyveler (farklı bir tat i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Fırını &ouml;nceden 175 derece&rsquo;ye ısıtın.
2. Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri, k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olana dek mikserle &ccedil;ırpın.
3. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin.
5. Spatula ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
6. Kek harcını yağlanmış ve unlanmış bir kalıba d&ouml;k&uuml;n.
7. Vişneleri hafif&ccedil;e una bulayıp harcın &uuml;zerine eşit şekilde serpiştirin (hamurun i&ccedil;ine &ccedil;&ouml;kmemesi i&ccedil;in).
8. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
9. K&uuml;rdan testinde temiz &ccedil;ıkarsa pişmiş demektir.
10. Oda sıcaklığına gelince kalıptan &ccedil;ıkarın.
11. İsteğe bağlı olarak &uuml;zerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
12.
İncir Reçeli
İncir Reçeli? İncir Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
incir
limon suyu
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo incir
1,5 kilo şeker
4-5 damla limon suyu
Dolu 1 çay kaşığı tereyağı
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İncirlerin varsa saplarını ayıklayıp güzelce yıkayalım.
Derin bir tencereye şekeri ve suyu koyup yavaşça karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
Kaynayan şerbete atmamızın sebebi şekerlenmesini önlemek.
Kaynamış şerbetimize incirlerimizi ekliyoruz, orta ateşte kaynatıyoruz. Isı fazla olursa incirler patlıyor.
Bir süzekli kepçe yardımıyla üzeri büzüşen incirleri tek tek bir kaba alıyoruz.
Kalan şerbeti tencerede bir miktar kaynatıyoruz.
Limon suyu ve tereyağını ilave ediyoruz.
Şerbeti kaşık yardımıyla tırnağımıza damlatıyoruz, dağılıp akmazsa yeniden incirleri ilave ediyoruz.
6-7 dakika güzelce kaynatıyoruz, ve konservelere dolduruyor ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz iki gün bekledikten sonra dolaba kaldırabiliriz.!
Mercimekli Bulgurlu Sarma (Tokat Usulü)
Mercimekli Bulgurlu Sarma (Tokat Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
karabiber
kemikli et
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 kurusoğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Tuz karabiber kırmızıbiber kimyon kuru nane
Sıvıyağ
Tencerenin dibine koymak için kemikli et
Pulbiber
Sarmak için yarım kilo asma yaprağı

Hazırlanışı:
Mercimeği yarı pişirip ocağın altını kapatalım. Bulguru içine ekleyip kapağını kapatalım suyunu çekince içine yemeklik doğradığımız kurusoğanı doğranmış maydanozu baharatları salça ve sıvı yağı koyup karıştıralım yapraklara azar azar koyup saralım.
Etleri bir taşım kaynatıp suyunu dökelim tencerenin dibine etleri dizelim. Sarmaları da üstüne dizelim.
Üzerine tabak kapatıp suyunu koyalım sarmalar piştikten sonra dinlenmeye bırakalım. Sosu için kurusoğanı doğrayıp sıvı yağda kavuralım salça ve pulbiber ekleyip kavuralım.
Sarmayı tabağa alıp sosu üstüne dökelim
Kaşarlı Tas Kebabı
Kaşarlı Tas Kebabı? On binlerce kişinin defterindeki Kaşarlı Tas Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana eti
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg dana eti
1 tane sağan
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
2 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 diş sarımsak
1.5 yemek kaşığı karışık salça
2 su bardağı sıcak su 200 ml ölçü
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Bol rende kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle etleri küp küp doğrayalım.
Patatesleri ve havuçları aynı büyüklükte doğrayalım.
Soğanı,yeşil biberi küçük doğrayalım,düdüklü tencereyi ocağa alalım.
İçine sıvı yağ ekleyelim,üzerine etimizi ilave edelim orta ateşte 3 dakika kavuralım.
Daha sonra üzerine soğanlı,biberi, sarımsağı ilave edelim.
5 dakika orta ateşte kavuralım.
Daha sonra üzerine patatesi,havucu,salçayı ve baharatlarını,tuzunu ilave edelim karıştıralım.
3 dakika soteleyelim,daha sonra üzerine sıcak suyunu ilave edelim tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayın.
Düdüklümüzün kapağını kapatalım 10 dakika pişirelim.
Soğuduktan sonra kapağını açalım güveç kalıplarına sulu şekilde yerleştirelim.
Üzerine bol kaşar ilave edelim,fırın tepsisi ne dizelim.
Tepsiye bir bardak su ilave edelim.
Güveçler kurumaması için önceden ısıttığımız 235° alt üst ayarlı fırına pişmeye bırakalım.
Kaşarlarımızın üzeri kızarınca fırından çıkaralım bulgur pilavıyla ya da sade servis yapalım kimden.

Besin değerleri: calories: 400
Karbonhidrat(g): 11.6
Protein(g): 22.8
Yağ(g): 27.7
Lif(g): 1.6
Kolesterol(mg): 95.74
Sodyum(mg): 279.5
Potasyum(mg): 554.71
Kalsiyum(mg): 179.56
Vitamin A(iu): 1732.36
Vitamin C(mg): 13.46
Demir(mg): 2.45
kcal: 400
Ayvalı Kek
Ayvalı Kek? Ayvalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayva
fındık
kabartma tozu
nar pekmezi
pekmez
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
vişne suyu
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 yemek kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kırık fındık
2 tane iri boy kabuğu soyulmuş ayva
1 çay kaşığı tarçın
Renk versin diye 2 yemek kaşığı nar pekmezi yada vişne suyu (olmasa da olur)

Hazırlanışı:
Ayvaların kabuğu soyun içini temizleyin küp küp doğrayın, tavayı ocağa alın.
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
Üzerine ayvaları şekeri, pekmezi ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. 10 dakika yeterli oluyor.
Ocaktan alın bir kaba boşaltın soğusun.
Kek için; karıştırma kabına önce şekeri yumurtayı ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
Daha sonra sütü, sıvı yağı, tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve karıştırın.
Daha sonra vanilyalı ekleyin, karıştırın.
Pasta kalıbını yağlayın, kırık fındığı serpin.
Üzerine pişirdiğimiz ayvaları ekleyin, kaşıkla düzeltin.
Üzerine kekimizi dökün.
Önceden ısıttığınız alt üst ayardaki fırına pişmeye bırakın. 45 dakika, 175 derece ayarlı fırında pişirin.
Keke kürdan testi yapın ve fırından çıkarın.
Hafif ılıktan sonra ters çevirin ve süsleyerek servis yapın.
Fırın kalıbım 27,5 cm
Bardak ölçüsü 200 ml
Çikolata Parçacıklı Kurabiye (Cookie)
Çikolata Parçacıklı Kurabiye (Cookie)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık
karbonat
margarin
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
120 gram yumuşamış margarin
1 adet yumurta
Yarım tatlı kaşığı karbonat
2 su bardağına yakın un
1 paket kurabiye çikolatası veya parçalara ayrılmış sütlü çikolata
Yarım su bardağı iri doğranmış ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Çikolata ve ceviz dışındaki tüm malzemeleri güzelce yoğurup çikolata parçalarını ekleyip kaşık yardımıyla hamura yedirin.
Bu aşamada çok fazla yoğurmuyoruz ki çikolata eriyip kurabiye hamuru ile karışmasın).
Ele yapışan hafif cıvık bir hamur elde etmelisiniz, lütfen tarifte yazan ölçülerden şaşmayın.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
Hamurdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın.
Top top olsunlar, pişerken zaten yayılacaklar.
Kurabiyeleri 180 derecede ısıtılmış fırına verip 10-12 dk kadar pişirin.
Bu süre sonunda kurabiyeler pişmemiş gibi gelebilir, fırında daha uzun süre tutmayın. Bekledikçe toparlanacaklar.
Fırından çıkar çıkmaz tabanı düz bir bardakla hafifçe üstlerine bastırıp şekil verin ve soğumaya bırakın.
5-10 dk sonra yenmeye hazır kıvamda olacaklar.
Çilekli Semizotu Salatası
Baharın gelişini müjdeleyen semizotu tezgahlarda yerini almaya başladı. Bize de çilekli nefis bir semizotu salatası yapmak düştü. Bu salata kaçmaz.
Kategori: Salata
Etiketler: çilekli
semizotu
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 bağ semizotu
8-10 adet çilek
5 adet ceviz
3 yemek kaşığı lor peyniri
1 adet salatalık
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/4 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Semizotlarını yıkayıp iri ya da ufak parçalara ayırın. Çilekleri, salatalıkları yıkayıp dilimleyin. Cevizleri iri parçalar halinde kesin.
Bütün malzemeleri servis tabağında birleştirin.
Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ekleyin. Harmanlayıp afiyetle tüketin.
Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası? Yoğurt Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
pirinç
pul biber
su
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 kaşık katı yoğurt
2 kaşık un
1 kaşık pirinç
1 yumurta
Biraz koyu olmak şartıyla aldığı kadar su
1 çay kaşığı tuz
3 kaşık yağ
2 çay kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırın.
Karıştırarak suyu yavaş yavaş ekleyip orta ateşe tencereyle koyarak karıştıra karıştıra kaynatmak gerekiyor.
Piştikten sonra içine sosunu yakıp dökebilirsiniz. Not; çok koyu oldu derseniz birazcık su ekleyebilirsiniz.
Un Kurabiyesi “Nişastasız”
Un Kurabiyesi “Nişastasız”? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
250 gram margarin (1 paket, oda sıcaklığında olmalı)
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Vanilya, kabara tozu ve pudra şekerini bir kaba alıyoruz.
Üzerine oda sıcaklığındaki margarini ekleyerek 2 veya 3 dakika yoğuruyoruz.
Daha sonra kademeli olarak unu ekliyoruz.
Hamuru 3 veya 5 dakika dinlendiriyoruz.
Tepsimize istediğimiz şekli vererek yerleştiriyoruz.
Fırında hafif üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiniz.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 ml ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
yarım çay bardağı sıvı yağ
6 su bardağına yakın un
2 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı soğuk su
1 çay bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Ilık su, toz şeker, tuz ve mayayı bir kapa katalım karıştıralım. mayalanması için 5 dk bekleyelim. daha sonra sıvı yağı ekleyelim.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edelim.
Üzerine bir örtü kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalandıktan sonra sosunu yapalım bir kapa 2 yemek unu alalım.
Üzerine önce yarım çay bardağı soğuk suyu ekleyerek çırpma teli ile karıştıralım ve 1 çay bardağı kaynar suyu ekleyip hızlıca pürüzsüz olacak şekilde çırpalım. mayalanan hamurun havasını alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım.
Hamuru 2 bezeye ayırabilirsiniz. elimizi unlayıp şekil verelim sonra hazırladığımız sosa elimizi batırarak tırnak şeklini verelim ellerimizle sonra 10 dakika tepsi mayası için bekleyip 10 dakika sonunda tekrar sosla şeklin üzerinden geçelim.
Çörek otu ve susam serpip 200 derece önceden ısınmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim. (özellikle yumurtasız yaptım içinde ve üzerinde yumurta yok benim gibi yumurta sevmeyenler için gayet güzel bir tarif ve çok lezzetli oluyor. )
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
havuç
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
nar tanesi
nar
sumak
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriyesi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 limon suyu
3 çorba kaşığı nar ekşisi
3 tane közlenmiş kırmızı biber
Rendelenmiş havuç
5-6 tane kornişon turşu
1 tane yeşil biber
Yarım demet maydanoz
Bir tutam taze nane
Bir tutam dere otu
1 tane taze soğan
1 küçük kutu mısır
Nar taneleri

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tencereye alıp arpa şehriyeleri ekleyip kavuralım.
Tuz ekleyelim.
Altını kısıp suyunu çekmesini bekleyelim.
Yeşillikleri doğrayalım.
Kornişon Turşuları doğrayalım.
Havucu rendeleyelim.
Kırmızı biberleri közleyip soyalım.
Pişen aralıkları geniş bir tepsiye boşaltıp ılımasını sağlayalım.
Üzerine Yeşillikleri limon suyu ve nar ekşisini ekleyelim.
Baharatları da ekleyip karıştıralım kaseye alıp nar taneleriyle süsleyip servis edelim.