Çikolatalı Trileçe Tatlısı
Bol sütlü, yumuşacık kekli, şahane bir trileçe tarifim var. Yapınca göreceksiniz ki yediğiniz en güzellerinden bir tanesi bu olacak.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Sütlü Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Çeşitleri
Fırında Pişen Tatlılar
Geleneksel Balkan Tatlıları
Davet Sofraları İçin Tatlılar

Malzemeler:
1 litre süt
500 gr süt kreması
150 gr süt tozu
1/2 su bardağı toz şeker
5 adet yumurta
1 paket vanilya
3 su bardağı un
12 gr kabartma tozu
6-7 yemek kaşığı çikolata sosu ya da hazır çikolata jölesi

Hazırlanışı:
<b>Çikolatalı Trileçe Tatlısının Şerbeti İçin:</b> Derin bir tencereye 150 gr süt tozu (Nescafe içerken kullandığınız standart süt tozlarından), 1 litre süt (orjinalinde üç farklı süt çeşidi kullanılır, zaten adı da burdan gelir), 500 gr süt krema ve yarım su bardağı şeker koyun. Karışımı ocak üzerinde, sürekli karıştırarak, süt tozları tamamen kaybolana kadar ısıtın. Çok fazla kaynatmamaya dikkat edin. Şerbetin ılık bir kıvamda olması yeterlidir. Karıştırarak şerbeti ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
<b>Çikolatalı Trileçe Tatlısının Keki İçin:</b> Öncelikle 5 adet yumurtanın beyazı ile sarısını ayırın. Sarısını bir kaba alın ve iyice çırpın. Beyazını ise derin bir kaba alın. Üzerine 1,5 su bardağı toz şeker ekleyin. Mikser ile iyice köpürüp, kar beyazı haline gelene kadar iyice çırpın. Ardından yumurta sarısını da üzerine azar azar ilave edip, bir süre daha çırpmaya devam edin.
Diğer taraftan, derin bir kaba 3 su bardağı un, 1 paket vanilya, 12 gr kabartma tozu koyup, iyice karıştırın. Üzerine az önce çırptığınız yumurtalı karışımı dökün. Spatula yardımı ile alttan üste aynı yöne doğru karıştırın. Karışımın sönmemesi için spatula ile aynı yönde karıştırmaya dikkat edin.
Hazırladığınız karşımı büyük kare bir borcama dokün. Spatula ile üzerini düzeltin. Hafifce borcamı sallayıp, kek karışımın yerleşmesini sağlayın. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında yaklaşık 40-45 dk pişirin. Trileçe tatlısının keki, düşük ısıda ağır ağır pişmesi gerekir. Bu yüzden 160 derece pişirilmesi önemlidir. (Pişme süresi fırından fırına değişebileceğinden, pişme esnasında kapağını fazla açmadan keki kontrol edin.)
Pişen keki fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Ardından bıçak yardımı ile arzu ettiğiniz boyutta enlemesine ve boylamasına şeritler halinde keserek dilimlere ayırın. Ilık kekin üzerine, hazırladığımız şerbeti yavaş yavaş yedirerek dökün. Kekin şerbeti emmesi için en az 2-3 saat kadar buzdolabında bekletin.
<b>Çikolata Sosu İçin:</b> Diğer yandan çikolata sosu ya da çikolata jölesini derince bir kaba alın. Üzerine biraz su döküp, boza kıvamına yakın olana kadar karıştırın. Dinlenen kekin üzerine çikolata sosunu döküp, her tarafına gelecek şekilde iyice yayın. Tatlının, çikolata sosunu çekmesi için 1-2 saat kadar daha buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkardığınız çikolatalı trileçe tatlısını soğuk olarak servis edebilirsiniz. Çikolatalı trileçe tatlısı, hafif bir sütlü tatlı olduğu için iftar sofralarınız da dahil akşam yemeklerinden sonra ya da beş çaylarında gönül rahatlığı ile tercih edebilirsiniz.
Çikolatalı trileçe tatlısının kolay ve düzgün servis edebilmek için, kenarları düz, dikdörtgen fırın kabında /tepsisinde pişirmenizi öneririz.
Trileçe, Arnavutların en meşhur tatlısıdır. Bu güzel sütlü tatlının en yaygın çeşitleri, karamelli, frambuazlı ve çikolatalı trileçe tatlısıdır. İçlerinde en lezzetlisi ve en çok tercih edileni karamelli trileçe tatlısıdır. Arzu ederseniz karamelli trileçe tatlısının tarifine de sitemiz üzerinden göz atabilirsiniz.