mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumurtasız Fırın Sütlaç
Yumurtası fırın sütlaç tarifi ile çabucak hazırlayabileceğiniz enfes bir sütlaç hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: yumurtasız
fırın
sütlaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
50 gram pirinç
1 litre tam yağlı süt
200 mililitre krema
225 gram toz şeker
40 gram mısır nişastası

Hazırlanışı:
Öncelikleri tencerede bol suda pirinçleri haşlayın, süzün.
Sonrasında tencereye süt, krema ve şekeri koyup kaynatın. Küçük bir kasede nişastayı çok az içme suyuyla açın.
Hemen ardından kaynayan süte nişasta bağlayın.
Toprak kase yada ısıya dayanıklı pişirme kaplarına koyun.
Ilıdıktan sonra 250 derece önceden ısıtılmış fırının en üst rafında içi su dolu tepside üstü kızarana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Soğutun.
Süt Helvası
Kaşık kaşık yiyeceğiniz enfes bir tatlı ile karşınızdayız! Süt helvası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Helva
Etiketler: süt
helvası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 litre süt
125 gram tereyağı
75 gram un
150 gram toz şeker
3 mililitre vanilya özü

Hazırlanışı:
Tencereyi ocağın küçük gözüne kısık ateşe yerleştirin. Tereyağını ekleyip eritin.
Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin 10 dakika kısık ateşte kavurun. Koyu sarı renk alınca sütün tamamını karıştırarak ekleyin.
Kaynayana kadar yavaş yavaş karıştırın. Kaynadıktan sonra toz şekeri ekleyip 2 dakika daha karıştırarak kaynatın.
Ocaktan alın ve bekletmeden güveç kaselere pay edin. Güveçleri derin fırın tepsisine koyun.
Tepsinin içerisine 1 parmak olacak şekilde su ekleyin. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında sadece ızgara modunda (üst ayarda) 8 dakika kadar kontrollü şekilde fırınlayın.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 30 dakika beklettikten sonra servis edin.
İsterseniz sıcaklığını atan süt helvasını +4 derecede en az 5-6 saat bekletin. Soğuduktan sonra servise edin.
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
su
süt
tuz
un
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı çiçek yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su (ılık su)
1 tane maya
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
1 paket mayayı ve 5 kaşık şekeri bardak ılık suyun içine atıp kaşık ile karıştır kabarmasını bekliyoruz.
Yaklaşık 10 dakika daha sonra derin bir kasede diğer malzemeleri ekleyip alabildiğine un ile yoğurun.
Bu arada sütün ılık olması çok önemli. elinize yapışmayacak şekilde yoğurun.
Üzerine bir havlu örtü mayalanmasını bekleyin en az 1 saat.
Tepsiye yağlı kağıdı serin ve hamura istediğiniz şekli verip içine istediğiniz malzemeyi ilave edip tepsiye dizin. (kaşar. patates. çökelek)
Üzerlerine yumurta sarısı ve yağı karıştırın ve fırça yardımı ile sürün.
Dilerseniz susam yada çörek otu kullanabilirsiniz. benim elimde yumurta olmadığı için üzerlerine pekmezli su sürüp susam ekledim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. benim fırını hızlı pişiriyor, siz kendi fırınınızda kontrollü olarak pişirin.
Yer Fıstıklı Çikolata (Canga)
Yer Fıstıklı Çikolata (Canga)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
karamel sos
nutella
süt
yer fıstığı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gr yer fıstığı
Hazır karamel Sos
1 kahve fincanı Nutella
1 paket Burçak bisküvi
1 çorba kaşığı Süt

Hazırlanışı:
Bisküvileri toz haline getirip sütle biraz ıslatıktan sonra kalıbın tabanına yerleştiriyoruz.
Daha sonra yer fıstıklarını ve karameli bir kapta karıştırıyoruz.
Daha sonra kalıbın tabanına yerleştirdiğimiz bisküvilerin üzerine yayıyoruz.
7-8 dakika kadar difrizde bekletiyoruz.
Nutellayı veya erittiğiniz çikolatayı üzerine yayıyoruz.
Çikolata donuk bir hal alana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Etsiz Salçasız Kuru Fasulye
Etsiz Salçasız Kuru Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
dereotu
domates
et suyu
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru fasulye
fasulye
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
taze soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye (Geceden suda bekletilmiş)
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 yeşilbiber
2 domates
2 patates
6 dal taze soğan
6 dal dereotu
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Kimyon
Kekik
1 litre et suyu (Yoksa sade su)

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak, biber, patates, taze soğan, dereotu ve domatesi küçük küçük doğrayarak yemeğimiz için hazır edelim
Tencereye yağımızı alalım.
Soğan ve sarımsakları ilave edelim.
Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
Doğranmış biber ve domatesleri ilave edelim.
Domatesler ufalincaya kadar pişirelim.
Geceden suda bekletilmiş fasulyeleri ilave edelim.
Yemeğimizi 1-2 dakika karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Et suyunu ilave edelim.
Tencerenin ağzını kapatıp orta ateşte fasulyelerin diriliği gitmesine yakın kadar pişirelim.
Bu aşamada patatesleri ilave edelim ve tekrar yemeğimizin ağzını kapatıp patates ve fasulyeler pişene kadar pişirelim.
En son ince ince doğradığımız dereotu ve taze soğan ilave edip, tuz ve baharatlarını dengeledikten sonra en kısık ateşte 10 dakika daha pişirelim.
Ateş Ölçer İle Yoğurt Mayalama
Ateş Ölçer İle Yoğurt Mayalama? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
inek sütü
süt
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 litre günlük inek sütü
1 tatlı kaşığı yoğurt
Ve bir adet ateş ölçer makinası

Hazırlanışı:
Sütümüzü bir taşım kaynattıktan sonra mayalıyacağımız kaba alıyoruz ve 45-50 derece arası soğumaya bırakıyoruz bunun için ara ara ölçerek ayarlıyoruz.
Tam ideal mayalama derecesi 45 dir. Bazen sabırsız olup 50 dereceye düşünce de mayalıyorum ama bir sıkıntı olmuyor ondan dolayı 45-50 derece arası diyorum.
İstenilen dereceye geldikten sonra yoğurdumuzu süte katarak iyice karıştırıyoruz ve dürtmeden en az 6 saat kabımızın kapağını tam kapatmayacak şekilde sarıp sarmalayıp mayalamaya bırakıyoruz.
6 saat den sonra buzdolabında da çok aciliyeti yok ise en az 1 gün dinlendirilmesini öneririm.
Kaşarlı Tost
Büfelerde, kafelerde yemeye alıştığımız kaşarlı evde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Bu tarifle birlikte bu tostu tüm sevdiklerinize yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Tost
Etiketler: kaşarlı
tost
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet tost ekmeği
8 dilim kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
<p>Tost ekmeğini ısıtın. 180-200 derece idealdir.</p>
<p>Ekmeklerin üzerine tereyağı sürün ve peynirleri yerleştirin.</p>
<p>Tost makinesinin kapağını kapatın ve ekmekleri bir süre ısıtın. Üzerlerine tereyağı sürün ve pişirmeye devam edin.</p>
<p>Kaşar peynirleri eriyince kaşarlı tost hazır.!</p>

Besin değerleri: calories: 280 kalori
Tavuklu Karri (Körili Tavuk Yemeği)
Tavuklu Karri (Körili Tavuk Yemeği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
acı pul biber
pul biber
bezelye
bulgur
çeri domates
domates
ekmek
fasulye
hindistan cevizi sütü
süt
hindistan cevizi yağı
köri
kuru soğan
soğan
limon
misket limonu
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
tatlı kırmızı biber
biber
tavuk eti
tavuk göğüs
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram tavuk eti (sevdiğiniz kısmından. Bende tavuk göğsü)
2 çorba kaşığı sıvı yağ (bende hindistan cevizi yağı)
Yarım büyük tatlı kırmızı biber
Yarım taze çili biberi
150 ml taze ya da dondurulmuş yeşil bezelye ya da doğranmış yeşil fasulye, sultani bezelye
1 adet küçük kuru soğan
2 orta boy domates ya da 2 avuç çeri domates
1 diş sarımsak
2-3 tatlı kaşığı köri baharatı
Tuz ya da çeşnili tuz
1 fiske acı pul biber (isteğe göre)
1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü (kreması)
Çeyrek küçük limon (bende misket limonu)
Haşlanmış pirinç, bulgur ya da yumuşak ekmek
Ferahlatıcı Naneli Cacık

Hazırlanışı:
Tavuk etini kuşbaşı doğrayın, soğanı ve sarımsağı ufalayın, domatesleri irice dilimleyin (çeri kullanırsanız ikiye bölün), çili ve çarliston biberi ince jülyenlik kesin.
Geniş tavada (ben wok kullandım) yağı ısıtıp soğanı, sarımsağı, çili ve çarliston biberi kavurun.
Birkaç dakika sonra eti ekleyip köri baharatı ile pul biberi serpin ve karıştırarak yaklaşık 10 dakika kavurun.
Sonra hindistan cevizi sütü ve domatesleri ekleyip karıştırın, kapakla kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Bu yaklaşık 15 dakika alır.
Ateşten 5 dakika almadan önce bezelyeleri ekleyip kapağı açıp hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra çeyrek limondan suyunu sıkıp karıştırın ve ocaktan alın.
Karriniz dinlenirken ferahlatıcı sarımsaksız cacığı yapmanızı öneririm, servis için de yumuşak pide ya da sade haşlanmış pirinç veya bulgur çok yakışır.!
Kıymalı Tava Lokumu
Kıymalı Tava Lokumu? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Tava Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
3 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
5- 6 bardak kadar un
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet patates
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
100 gram tereyağ

Hazırlanışı:
İlk önce iç malzemesini hazırlayalım biraz ılınsın, kıymayı tavaya alın ve orta ateşte kavurun. suyunu çekince ince ince doğranmış kuru soğan ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin biraz daha kavurun.
Soğanlar yumuşayınca tuz ve baharatını damak tadınıza göre atın, çiğ olarak rendelenmiş patatesi ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru için ılık su ve sütü, sıvı yağı bir yoğurma kabına alın, içine tozşeker tuz ve mayayı ekleyin karıştırın.
Ununu azar azar koyarak hamur toparlanıncaya kadar yaklaşık on dakika kadar yoğurun, ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelince un koymayı bırakın.
Hamurun üzerine strec sararak en az 20 dakika kabarması için ılık bir yerde bekletin.
100 gram tereyağını eritin. Bir tepsiye üç dört kaşık döküp yağlayın.
Kabaran hamuru tekrar gazı çıkması için birkaç defa yoğurun ve mandalina büyüklüğünde parça kopararak top top yapın.
Elinizi tereyağıyla yağlayıp bezelerinde her yerini yağlayın ve tepsiye dizin, ( benim 25 adet beze çıktı )
İlk yaptığınız bezeden başlayarak tezgâh üzerinde bezeleri çay tabağından büyükçe açın, yağlı olduğu için kolayca açılıyor, ortasına kıymalı harcından istediğiniz kadar koyun ve kapatarak tekrar top yapın. ( Resimler yardımcı olacaktır )
Bütün bezeleri aynı şekilde iç koyarak hazırlayın ve kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Yine tepsi mayası için 15, 20 dakika kadar ılık bir yerde bekletin. 11. Fırını önceden 190 dereceye açın. Kalan tereyağını hamurların üzerine fırçayla sürün, fırında yaklaşık 35-40 dakika kontrollü pişirin. Üzerleri kızarıncaya kadar dikkat ederek pişirin.
Alt ve üstü hafifçe kızarınca çıkarın üzerine temiz mutfak bezi örterek 10 dakika kadar dinlendirin. Sonrasında hiç beklemeden sıcak sıcak servis yapın derim.
Simit Tadında Pizza
40Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Simit Tadında Pizza Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket yaş maya (Yoksa 1 paket kuru maya da olur)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 7 su bardağı un
2-3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1/2 çay bardağı su
Kavrulmuş susam
Biber (İnce dilimlenmiş)
Sucuk (İnce dilimlenmiş)
Rende kaşar peyniri
Domates&nbsp
Çekirdeksiz zeytin

Hazırlanışı:
1. @haticemazi1 milyon takipçiHatice MaziYoğurma kabına mayayı, şekeri ve ılık suyu koyup karıştırın.
2. Ardından ılık sütü, yağı ve yoğurdu ekleyip yine karıştırın.
3. Unun yarısını dökün, tuzunu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
4. Geriye kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Hamurun üstünü örtüp 45 dakika mayalanması için bekletin.
6. Hamur iki katına çıkmalı.
7. Dinlenen hamuru eşit şekilde mandalina büyüklüğünde bezelere bölün.
8. Pekmeze su karıştırın.
9. Pekmezli suya önce bezenin üst tarafını batırın, sonra bezeyi susama batırın.
10. Tepsiye aralıklarla dizin.
11. Tepside bu şekilde 20 dakika ya da yarım saat bekletin, tekrar mayalansın.
12. 1 çay bardağının arkasıyla simitlerin ortasına batırın.
13. Açtığınız çukura pizza malzemesi koyun.
14. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Tahinli Şerit Çay Kurabiyesi
Tahinli, mis gibi çay kurabiyesi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Tahinli Kurabiye Çeşitleri
Cevizli Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Kurabiyeleri
Fırında Pişen Kuru Pastalar
Pratik Kurabiye Tarifleri

Malzemeler:
1 paket (250gr) margarin (oda sıcaklığında)
5 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Tahin
Dövülmüş ceviz
Pudra şekeri
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Derin bir kaba, 1 paket margarin, 1 adet yumurta ve 5 yemek kaşığı pudra şekeri koyun. Tüm malzemeyi elinizle iyice karıştırın. Üzerine yarım paket kabartma tozu, yarım su bardağı nişasta ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave edin ve yoğurmaya devam edin.
Un miktarı için ölçü vermememizin sebebi, kullanılan undan una bu ölçülerin farklılık göstermesidir. Bu yüzden uygun kıvamı yakalayana kadar azar azar un ilave etmeniz daha doğru olacaktır.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan, yumurta büyüklüğünden biraz büyük parçalar alın. Düz bir zemin üzerinde oklava ile çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açın. Ardından açtığınız hamurun kenarlarını bıçak ile kesip, dikdörtgen haline getirerek, şekildeki gibi düzeltin.
Dikdörtgen halinde kestiğiniz hamurun üzerine yarım tatlı kaşığı tahin döküp, elinizle her tarafına iyice yayın. Tahinin üzerine dövülmüş ceviz koyun. Cevizin üzerine de pudra şekeri serpiştirin.
Kurabiyelere şerit şeklini vermek için, hamurun uzun kenarını içe doğru katlayın. Diğer uzun kenarı da katladığınız kısmın üstüne kapatın. Uç kısımlarını da kapattıktan sonra hamuru ters çevirip, uzun kenarların yanlarından iki elinizle hafifçe bastırarak kabartın. Böylece uzun bir şerit elde etmiş olacaksınız. Bıçak ile hafif çapraz bir şekilde, yanlamısına hamuru küçük küçük parçalar halinde kesin.
Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serin. Kestiğiniz tahinli şerit çay kurabiyelerini fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin. Tahinli şerit çay kurabiyelerini, önceden ısıtılmış 160 dereceli fırına verin, yaklaşık 30 dk kadar pişirin.
Tahinli şerit çay kurabiyelerin pişme süresinin fırından fırına farklılık göstereceğini unutmayın. Ara ara mutlaka kontrol edin.
Tahinli şerit çay kurabiyeler piştikten sonra fırından alın. Soğumaya bırakın. Misafirlerine çayın yanında, bu tatlı kurabiyeleri afiyetle servis edebilirsiniz.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Damla Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr margarin veya tereyağ(yumuşamış)
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Un
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle un ve kakao hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun yarısını başka bir kaba alın ve üzerine kakao ilave edin.
Hamurlarınıza şekil verdikten sonra damla çikolataya batırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 -20 dk pişirin.
Un Helvası (Pratik Ve Az Malzemeli)
Un Helvası (Pratik Ve Az Malzemeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
su
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket margarin yada tereyağ (125 gr. )
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kapta şeker ve sıcak suyu karıştırın. Şerbet hazır olsun.
Tencereye margarini koyup eritin, eriyen margarinin üzerine unu döküp orta ateşte karıştırarak kavurmaya başlayın. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Unun rengi sararsın, hatta biraz koyulaşsın.
Unu kavururken yakmamaya, renginin çok koyu kahverengi olmamasına dikkat edin.
Un kavrulunca ocağın altını iyice kısın ve şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Şerbeti eklerken karıştırmaya devam edin.
Bu arada fokurdayıp sıçrayabilir. Dikkatli olun.
Karıştırdıkça helvanın kıvamı koyulaşacaktır. Şerbetini çekince ocağın altını kapatın.
Dilediğiniz gibi şekil verin.
İki kaşık arasında, küçük kalıplarda, minik toplar şeklinde yada bir tepsiye yayıp dilimleyerek şekil verebilirsiniz.
Ben, helvanın ilk sıcaklığı çıkınca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumda sıkarak şekil verdim.
Hem ılık hem de soğuk tüketebilirsiniz. Tercihe göre içine dövülmüş fındık, fıstık yada ceviz ekleyebilirsiniz. Ben eklemedim, sade yaptım.
Hem çok pratik hem de çok lezzetli bir helva oluyor. Az malzemeyle çabucak yapabilirsiniz.
Bebe Bisküvisi Yumuşacık Hazırlardan Daha Güzel
Bebe Bisküvisi Yumuşacık Hazırlardan Daha Güzel? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Bisküvileri
Etiketler: Fırın
Bebek Bisküvileri
Bebekler İçin
irmik
pirinç unu
un
tereyağı
yoğurt
yulaf unu
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı sulu yoğurt
3 yemek kaşığı dolu tereyağı
1 çay bardağı irmik
2 çay bardağı pirinç unu
2 çay bardağı yulaf unu
1 çay kaşığı karbonat-kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz, kulak memesi yumuşaklığında.
Küçük tepside verdiğim şekilleri verip çatalla bastırın, ne çok ince ne çok kalın olsun.
180 derece fırında hafif üzeri kızarınca alın sert olmasın.
180 derece fırında 25 dk pişirmeniz yeterli bebişlere
Porsiyonluk Patlıcan Oturtma (Videolu)
Porsiyonluk Patlıcan Oturtma (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
taze nane
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Bir tutam taze nane
Birer çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber ve pul biber
2 adet patlıcan
5 adet orta boy patates
Minik domates
1 kase su

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanları alacalı soyup ikiye keselim ve çok ince olmayacak şekilde doğrayıp kızgın yağda kızartalım.
Patateside soyup yuvarlak keselim ve kızgın yağda kızartalım.
Tavamıza 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyup kıymamızı ilave edip kavurmaya başlayalım.
Kuru soğanı, biberi ve domateside küçük küçük doğrayıp kıymanın üzerine ilave edelim.
Biraz kavrulduktan sonra salçayı ve baharatları koyup karıştıralım.
En son ocaktan aldıktan sonra ince kıydığımız taze naneyi ilave edelim.
Porsiyonluk fırın kaplarına ilk önce patatesi bir sıra dizelim ve sonra bir sıra patlıcan dizelim. En son kıymamızdan koyup üzerine salçalı sudan beşer kaşık koyalım.
Minik domates ve sivri biberle süsleyip önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.
10 Dakikada Yumurtasız Tuzlu Pancake Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada 10 Dakikada Yumurtasız Tuzlu Pancake Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı s&uuml;t veya bitkisel s&uuml;t (soya, badem, yulaf)
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kasede un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
2. S&uuml;t ve yağı ekleyip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar &ccedil;ırpın.
3. (Topak kalmamasına dikkat edin.
4. )Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın, hafif&ccedil;e yağlayın.
5. Hamurdan bir kep&ccedil;e alıp tavaya d&ouml;k&uuml;n.
6. Pancake y&uuml;zeyinde kabarcıklar oluşana kadar 2-3 dakika pişirin.
7. Spatula ile &ccedil;evirip diğer tarafını da altın rengi olana kadar 2-3 dakika pişirin.
8. Sıcak servis edin.
9. İsteğe g&ouml;re &uuml;zerine taze otlar, zeytin, domates veya avokado dilimleri ekleyebilirsiniz.
Domatesli Gnocchi
Domatesli gnocchi tarifimle, patatesin yumuşak dokusunu domates sosunun ferahlatıcı tadıyla buluşturuyorum. Üzerine parmesan peyniri ekleyip fırında pişiriyorum. Lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek!
Kategori: Makarna
Etiketler: domatesli
gnocchi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patates
1,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tutam muskat cevizi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2,5 su bardağı domates rendesi
5 dal taze fesleğen
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Gnocchi için patatesleri soyup soğuk su dolu tencereye koyun üzerine bolca tuz ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri tezgahın üzerine ezin ve hafifçe yaydırın. İlk olarak sıcak patateslerin üzerine sadece 3 yemek kaşığı kadar un serpin, muskat rendeleyin ve yumurtayı bir kasede çırpıp üstlerine gezdirin. Harcı bir spatula yardımı ile ellerinizi değdirmeden toparlayın.
Kalan undan azar azar hamura ekleyip pürüzsüz olana kadar sıkıştırarak ve katlayarak harcı yoğurun. Hamur pürüzüsüz bir hal alınca dörde bölün ve yine hafifçe unlayın.
Her bir parçayı tezgahta yuvarlayarak inceltin ve 1 santimetrelik parçalar kesin. Her bir parçayı ortasına parmağınızla bastırarak çatal üzerinde yuvarlayın. Böylelikle dışına şeklini vermiş olacaksınız. Eğer bu yöntemi tercih etmiyorsanız parçaları daha ufak kesip oldukları gibi de bırakabilirsiniz. Her bir parçayı tekrar hafifçe unlayın.
Büyük bir tencerede su kaynatın ve içine bolca tuz atın. Tencereyi doldurmayacak şekilde hamurları haşlanmaya bırakın.
Hamur haşlanırken geniş bir tavada zeytinyağı ısıtın ve içine ezilmiş sarımsak, domates rendesi, taze fesleğen dallarını ekleyip bir taşım kaynatın. Ardından fesleğeni içinden çıkartın.
Suyun yüzeyine çıkan hamurları kevgirle süzüp fırın kabına alın.
Bütün gnocchiler pişince sosu üstlerine döküp spatula ile karıştırın. Gnocchilerin üzerine dilediğiniz kadar parmesan peyniri rendeleyip 200 derecelik sıcak fırında 5-6 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak gnochhilerin üzerine biraz daha peynir rendeleyin, ince kıyım fesleğen serpin ve sıcak olarak servis edin.