mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mayalı Yumuşak Açma
Mayalı yumuşak açma tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayalı
yumuşak
açma
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet yaş maya
3-4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Ilık süt ve suyu bir kaba alalım. Yaş mayayı, tuzu ve şekeri iyice çırpalım, üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
Beklettiğimiz karışıma sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştıralım, sarısını üzeri için ayıralım. Ardından ununu yavaş yavaş ve eleyerek ekleyelim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve üzerini streçleyip, 1 saat dinlendirip mayalanmaya bırakıyoruz. 1 saat sonunda hamurun havasını alıp elimizde birazcık yoğuruyoruz.
Ardından şekil verip yumurta sarısını sürüp yarım saat kadar tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Izgara Köfte
Lokantalarda yediklerinizden çok daha güzel olacak bu ev yapımı ızgara köfte tarifi kısa sürede hazırlanıp tam kıvamında pişiyor.
Kategori: Köfte
Etiketler: izgara
köfte
Porsiyon: 24

Malzemeler:
600 gram orta yağlı kıyma (dana-koyun karışık)
1 dilim bayat ekmek içi
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Izgara köfte için orta yağlı 600 gram kıymayı karıştırma kabına alın. İçerisinde 1 yumurta, 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı tuz ve karabiberi katın.
Tüm malzemelerini eklediğiniz köfte harcını kıvam alıp, toparlanana kadar yoğurun ve üzerine streç film kapatıp en az yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın
Su ile ıslattığınız ellerinizle köftelere yassı şeklini verin.
Köfteleri yağladığınız kızgın tavaya dizin.
Ters yüz ederek pişirmeye başlayın. Tüm köfteler pişirilene kadar bu işleme devam edin.
Izgara köfte hazır. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 232 kalori
Hazır Tadında Ev Yapımı Lahmacun
Hazır Tadında Ev Yapımı Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
biber salçası
salça
domates
isot
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maya
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yağlı kıyma
kıyma
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kuru maya
1. 5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı (hamuru toplamak için)
350-400 gr kadar yağlı kıyma
1 adet büyük kuru soğan
3 diş sarımsak
1/2 (yarım) demet maydanoz
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
(baharat ölçülerini damak zevkinize göre azaltıp-çoğaltabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler büyükçe bir kaba alınır maya eriyene kadar karıştırılır ve yavaş yavaş un eklenir.
Elastik ve yumuşak bir hamur elde edene kadar 10-15 dakika yoğurulur. Hamurumuzu zeytinyağı ile toparlayıp üstünü kapatarak 1 saate yakın hamurumuz iki katı olana kadar dinlendiriyoruz.
Hamurumuz dinlenirken iç harcımızın hazırlığına geçelim. Kıyma hariç tüm malzemeleri robottan geçirelim (robot yoksa minik minik doğrayın, ama domatesi rendeleyin )
Robottan geçirilen iç harcı kıymayla derin bir kapta karıştırıp iyice yoğurun streçleyip buzdolabına kaldırın.
Hamuru unlanmış tezgaha alıp eşit parçalara bölüyoruz. (Bu ölçülerle yaklaşık 6 beze çıktı)
Her bir bezeyi hafif unlayarak merdane ile çok ince bir şekilde açıyoruz ne kadar ince açarsanız sonuç o kadar iyi oluyor (lahmacun ince lavaştan yapılır kalın olursa şişer lezzetsiz olur kabarır ). Açtığımız hamurun içine, 2 yemek kaşığı harçtan koyup elimizle eşit şekilde bastırarak yayıyoruz.
Fırının ızgara bölümünü en yüksek ayarda açıyoruz. Fırın ısınırken Teflon tavamızı da ısıtıp lahmacunları teker teker içine koyup altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Hafif Pişenleri daha sonra fırının en alt katına koyuyoruz. Kenarları hafif kızarınca hemen çıkartıp ikiye katlayıp üstüne havlu örtüyoruz.
Tüm lahmacunlar bitene kadar aynı işlemi yaparak devam ediyoruz.
Kalburabastı Tatlısı
Kalburabastı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Veya margarin)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı kaşığı kabartma tozu
Vanilya
3-3, 5 su bardağı un
İri kıyılmış ceviz
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
2-3 damla limonsuyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti pişirip soğutuyoruz. Sonra oda sıcaklığında tereyağımızı yumuşatıyoruz.
İçine unun dışında diğer malzemeleri ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Unu da azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak mutfağımızda bulunan rende veya süzgece bastırarak içine ceviz koyup kapatıyoruz.
180 derecede önceden ısıtılan fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız sıcak tatlının üstüne soğuk şerbeti gezdiriyoruz.
Sarıkanat Zamanı
Sarıkanat Zamanı? Sarıkanat Zamanı Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
patates
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet sarıkanat balık
2 adet patates
2 adet soğan
2 baş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesler soyulup yarım ay doğranır.
Yağlanmış tepsiye dizilir tuzlanır.
Üzerine halka soğanlar dizilir.
Aralara sarımsaklar serpiştirilir.
En üste de balıklar dizilir.
200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Yanına roka ve turpla servis edilir. Üzerine de helva;)
Şeftali Salatası
10Dk Hazırlama Ve 1Dk Pişirme Süresiyle Toplam 11 Dakikada Şeftali Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Salata Tarifleri
Sizden Lezzetler
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket (150g) Akdeniz yeşilliği
2 şeftali ince dilimlenmiş
3-4 adet kırmızı turp, ince dilimlenmiş
1 salatalık, ince dilimlenmiş&nbsp
1/2 çay bardağı ceviz, kavrulmuş
1 çay bardağı doğranmış şeftali
1/4 su bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı limon suyu&nbsp

Hazırlanışı:
1. T&uuml;m sos malzemelerini mutfak robotunda p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar &ccedil;ekin.
2. &nbsp;D&ouml;k&uuml;lebilir kıvamda inceltmek i&ccedil;in gerekirse biraz su ekleyin.
3. &nbsp;Salata malzemelerini geniş bir kaseye alıp, iyice karıştırın.
4. Sosu da gezdirip, servis edin.
Fıstık Ezmeli Brownie
Yoğun mu yoğun fındık kreması tadı, tüm güzelliğiyle fıstık ezmesi bir tatlının içine girdi. Çayın, kahvenin yanına fıstık ezmeli brownie tarifi oldu.
Kategori: Kek
Etiketler: fıstık
ezmeli
brownie
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
400 gram fındık kreması
1/2 su bardağı un
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtaları 5 dakika boyunca yüksek devirli mikser ile çırpın.
Kahvaltılık fındık kremasını yumurtalara ekleyerek düşük devirde çırpmaya devam edin.
Unu karışıma ekleyerek güzelce karıştırın.
Ayrı bir kapta fıstık ezmesi, süt ve şekeri karıştırın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz 20x20 cm'lik pişirme kabına fındık kremalı karışımı dökün. Ardından fıstık ezmesini üzerine gezdirin. Kürdanı karışıma batırarak hafifçe karıştırmak suretiyle şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.
Karnabaharlı Havuç Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Karnabaharlı Havuç Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Sebzeli Çorbalar
Çorba Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım kg havuç
300 gr karnabahar
1 soğan
3 diş ezilmiş sarımsak
2/3 çay bardağı zeytinyağı
4~5 su bardağı tavuk suyu veya su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kırmızı toz biber
1/5 demet ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
1. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve yıkayın.
2. Bir kaseye ezilmiş sarımsakları, zeytinyağının yarısını, tuzu ve baharatları alıp karıştırın.
3. Karnabaharları ekleyip karıştırın.
4. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye döküp yayın.
5. Isıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
6. Tencereye kalan zeytinyağını ve iri doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin.
7. İri doğradığınız havuçları da ilave edip rengi dönünceye kadar soteleyin.
8. Üzerine 4 su bardağı tavuk suyu ekleyip karıştırın.
9. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte havuç yumuşayıncaya kadar pişirin.
10. Çorbayı el blenderin’den geçirip tekrar ocağa alıp kaynatın.
11. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
12. 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
13. Çorbayı kaselere aktarın.
14. Üzerine sıcak karnabaharları paylaştırın ve servis yapın.
15. Karbanahar kullanmak istemiyorsanız, sade havuç çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Tam Ölçülü Peynirli Dereotlu Poğaça
Pazar kahvaltılarına yakışacak, sıcacık poğaçalar hazırlamaya ne dersiniz? Karşınızda: Peynirli dereotlu poğaça tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: tam
ölçülü
peynirli
dereotlu
poğaça
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 adet kabartma tozu
3 su bardağı un
4-5 dal dereotu
150 gram beyaz peynir
3 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Hazırlanışı:
Yoğurt, yağ, yumurta ve sirkeyi bir kabın içinde karıştırıyoruz.
Üzerine dereotu, tuz, un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Yuvarlak bezeler alıp içine peynir koyduktan sonra şekil vererek pişirme kağıdı serilmiş tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu döküyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
çilek
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kivi
muz
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
Kahvaltılık çikolata
Muz, çilek, kivi, çikolata sosu, ceviz
Krep tavası

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım daha sonra yağ sütü koyup karıştıralım.
Daha sonra un kabartma tozu vanilya koyup karıştıralım.
Pişirmek için krep tavasına yağı koyup iyice ısıtalım ve 1 kepçe alıp tavaya dökelim çok yaymayın kıvamı kek hamuru gibi olmalı.
Kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim piştikten sonra çikolatayı sürelim ve meyveleri dizelim.
Ceviz ve çikolata sosu ile süsleyelim.
Vegan Sandviç
25Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Vegan Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Sandviç Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
2 küçük havuç
1 küçük kırmızı soğan
1/4 kırmızı kapya biber
3-4 dal ıspanak
1 çay kaşığı taze zencefil (Rendelenmiş)
100 g süzme peynir
50 g yoğurt
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
2 yemek kaşığı hardal
2 sandviç ekmeği
Tuz
Toz kırmızıbiber
Kekik

Hazırlanışı:
1. Ay çekirdeklerini küçük bir tavada, kahverengiye dönene kadar, yağsız şekilde çevirin.
2. Havuçları soyun ve rendeleyin.
3. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin.
4. Ispanağı yıkayıp suyunu iyice süzün.
5. Zencefili bir kaba alın.
6. Peynir, yoğurt, limon kabuğu ve hardalı da zencefile ekleyip karıştırın.
7. Sandviç ekmeklerini enine ikiye bölün.
8. Tabanına hazırladığınız karışımı paylaştırın.
9. Ispanak yapraklarını üzerine yerleştirin.
10. Havuç, doğranmış kapya biberi ve soğanı karışımın üzerine yerleştirin.
11. En üste ay çekirdeklerini serpin.
12. Tuz, biber ve kekiği serpiştirin.
13. Ekmeklerin diğer yarılarını üzerine kapatıp servis yapın.
14. Dilerseniz, hafifliği ile bilinen diyet sandviç tarifini de deneyebilirsiniz.
Pratik Tavuk Şiş
Sizi hemen mutfağa alalım ve öğle yemeğine, akşam yemeğine nefis bir tarif yapmaya başlayalım. Pratik tavuk şiş herkesin damağına göre.
Kategori: Tavuk
Etiketler: pratik
tavuk
şiş
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram tavuk göğsü
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
7 adet cherry domates
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Tavuğu iri küpler halinde keserek başlıyoruz.
Kestiğimiz tavukları derin bir kaseye koyup içine yoğurt, salça, zeytinyağı, damak zevkinize göre tuz ve tüm baharatları ekliyoruz.
Malzemelerle tavuk güzelce karıştıktan sonra en az 2 saat bekletiyoruz.
Beklettiğimiz tavukları, ortadan ikiye kesilmiş çeri domatesleri ve kesilmiş yeşil biberleri istediğimiz sıraya göre şişlere geçiriyoruz.
Hazırladığımız şişleri fırın tepsisine dizip 180 derecede 30 dakika altlı üstlü pişiriyoruz. Sizin fırınınıza göre zaman fark edebilir, tavuklar biraz kızarana kadar pişiyoruz.
Çatlamayan İçli Köfte Tarifi
Çatlamayan İçli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
350 gram kıyma
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için tavaya tereyağını alalım.
Eriyince yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edelim.
Soğan kavrulunca kıymayı ekleyip güzelce kavuralım.
Tuz ve baharatları ile edip bir tur çevirip ocaktan alalım.
Ocaktan alınca ince kıyılmış maydanozu ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
İç harcını bir gün önceden yaparsanız ya da buzdolabında tamamen soğumasını beklerseniz içli köfteyi kapatırken zorlanmazsınız.
Bulgur, irmik ve tuzu yoğurma kabına alalım.
Üzerine sıcak suyu gezdirelim.
Üzerini kapatalım ve yarım saat dinlensin.
Daha sonra kalan malzemeleri ekleyelim ve elimizi sürekli soğuk su ile ıslatarak dış harcını hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
Cevizden bir tık büyük parçalar alalım ve salatalık ile bastırarak şekil verelim.
İç harcından bir yemek kaşığı ilave edip elimizi ıslatarak istediğimiz şekilde kapatalım.
Kaynar suya atarak ya da kızgın yağa atarak pişirebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah.

Besin değerleri: calories: 134
Karbonhidrat(g): 20
Protein(g): 6.1
Yağ(g): 3.5
Lif(g): 2.15
Kolesterol(mg): 20.75
Sodyum(mg): 78.7
Potasyum(mg): 188.5
Kalsiyum(mg): 14.1
Vitamin A(iu): 73.7
Vitamin C(mg): 2.5
Demir(mg): 1.29
kcal: 134
Muzlu Süt
Muzlu Süt? Muzlu Süt Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
muz
şeker
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım litre süt
3 küçük boy muz
2-3 kaşık şeker

Hazırlanışı:
Yarım litre sütü buzluğa koyulur, yaklaşık 2 saat buzlukta bekletilir.
3 adet muz soyulur ve mikserin doğrayıcı haznesine koyulur.
Üzerine şeker eklenir.
Sevilen şeker oranına göre 2 ya da 3 kaşık toz şeker atılır, çok az çalıştırılır.
Muzların üzerine buzluktan çıkan süt koyulur, mikser çalıştırılır.
Yeteri kadar ezildiğinde ( frozen kıvamına geldiğinde ) sunum yapılacak olan bardaklara alınır.
Kokoş Salata
Kokoş Salata? Kokoş Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
mayonez
pancar
patates
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4-5 adet patates
1 adet pancar
2 adet soğan
4 adet havuç
Yoğurt
Mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup dilimleyip haşlıyoruz ve ezip bi kaba alıyoruz.
Pancarı haşlıyoruz rendeleyip suyunu elimizle sıkarak patateslere ilave ediyoruz.
2 adet soğanı rendeleyip az yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kavrulmuş soğanları patates ve pancarı karıştırıyoruz.
2 saat kadar dolapta dinlendiriyoruz. ( Ben kek kalıbında sunum yapacağım için kalıba koydum o şekilde dolapta beklettim ).
Havuçları rendeleyip kavuruyoruz soğuduktan sonra yoğurt ve az mayonez ile karıştırıyoruz.
Kalıptan çıkarttığımız karışımın orta kısmına yoğurtlu havucu koyup üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. (Kalıp kullanmıyorsanız karışımı dolaptan çıkardığınızda çanak şeklini verip içine havuç koyabilirsiniz.
Lübnan Usulü Falafel
Lübnan mutfağının en sevilen tariflerinden olan falafel tarifi burada. Yanındaki sosunu da mutlaka deneyin, ferahlığıyla favoriniz olacağı kesin.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: lübnan
usulü
falafel
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı kabartma tozu
3-4 dal maydanoz
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle konserve nohutlarımızı güzelce yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz. Ardından rondoya aldığımız soğan, sarımsak ve haşlanmış nohutu rondodan geçiriyoruz.
Daha sonra maydanozu ekleyip tüm malzemeler birleşinceye kadar rondodan geçiriyoruz. Baharatları da ekleyip bir tur rondodan çektikten sonra nohutlu karışımımızı uygun bir kaseye alıyoruz.
Ardından un ve susamı ilave edip bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz.
Harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz (elimizi bir miktar sıvı yağ ile yağlayalım ki hamur elimize yapışmasın.)
Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde parçalar kopartıp yuvarladıktan sonra falafellerin üzerini streç folyo ile örtüp buzdolabında en az 30 dakika dinlendiriyoruz.
Falafelin sosu için; süzme yoğurda, tahin, limon suyu ve tuzu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar güzelce karıştırıyoruz.
Dinlenme süresinin ardından kızgın yağda falafelleri pişiriyoruz. Sosla birlikte servis ediyoruz.
3 Malzemeli Hindistan Cevizi Topları
3 malzemeli Hindistan cevizi topları tarifi ile enfes birer atıştırmalık hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: 3
malzemeli
hindistan
cevizi
topları
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı labne
2 tatlı kaşığı bal
1/2 çay bardağı fındık

Hazırlanışı:
Hindistan cevizi, labne ve balı karıştırıyoruz.
Karışımımızdan küçük toplar yaparak içlerine birer adet fındık koyuyoruz.
En son tekrar Hindistan cevizine buluyoruz.
Kıymalı Şehriye Çorbası
Kıymalı Şehriye Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
haşlanmış nohut
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
şehriye
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
150 gr kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates
2 çay bardağı şehriye
1 bardak haşlanmış nohut
2 kaşık zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle çözülmüş kıymayı tenceremize alıp 2 kaşık zeytin yağı ile kavuruyoruz.
Ardından soğanı ince ince doğrayıp tenceremize ekliyoruz.
Soğanın pembeleşince sayfalarımızı silindirik ekliyoruz.
Domatesin kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Ardından sehriyemizi ekleyip 1 litre suyu tencereye yavaş yavas boşaltıyoruz.
Baharatlarımızı atıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Şehriyeler yumuşayıp çorbamız kıvam almışsa pişmiş demektir. Limon sıkıp servis edebilirsiniz daha lezzetli olur selam ve dua ile.
Sarımsak Yoğurtlu Çiriş Otu Kavurması
Sarımsak Yoğurtlu Çiriş Otu Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
çiriş otu
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo çiriş otu
1 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Sıvı yağ
Sarımsaklı yoğurt
Pul biberli kızgın yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle çiriş otlarını temizleyip iyice yıkadım.
Ufak ufak doğradım ve derin bir tencereye alıp orta ateşte pişirdim.
Aynı ıspanak haşlar gibi, çiriş otlarını haşladıktan sonra süzgeçten geçirdim.
Kuru soğanı ufak ufak yemeklik doğradım ve tencerenin içene yağ ekleyip soğanlarımı kavurdum.
Üzerine salça ekleyip biraz kavurdum.
Baharatları ve tuz ekleyip 1 çay bardağı sıcak su ile tenceredeki salçalı sosun üzerine döküp beş dakika daha pişirdim.
Sosu daha sonra üzerine süzdüğüm çiriş otunu döküp iyice kavurdum, ondan sonra ocağın altını kapatTtım.
Sarımsaklı yoğurt ve üzerine pul biber yağ kızdırdım.
Sonra çiriş otu kavurmamı sarımsaklı yoğurt ile servis ettim.
Muzlu Baton Pasta
Muzlu Baton Pasta? Muzlu Baton Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
muz
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
Yaklaşık 2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet muz
Damla çikolata
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
400 ml süt
1. 5 çorba kaşığı tepeleme nişasta
1 çorba kaşığı tepeleme un
Yarım su bardağından a şeker
Yarım çorba kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Önce 1 bardak süt ile 1 paket krem şanti çırpılır dolaba kaldırılır.
Sonra pandispanya hamuru için yumurta, şeker ve su yaklaşık 10 dakika krema kıvamı gibi olana dek çırpılır.
Un elenerek kontrollü bir şekilde kabartma tozu ile eklenir.
Tepsiye yağlı kağıt serilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. (Siz kontrol edin arada her fırın farklı pişirebilir)
Pandispanya pişerken muhallebi hazırlanır.
Muhallebi için süt, nişasta, şeker ve un karıştırılarak köpük köpük kaynayana kadar pişirilir.
Kaynayınca altı kapatılır tereyağı ve vanilya eklenerek güzelce karıştırılıp soğumaya bırakılır
Pandispanya biraz soğuduktan sonra 3 eşit parçaya kesilir.
İlk kat süt ile ıslanır üzerine muhallebi muz ve damla çikolata konulur.
İkinci kat yerleştirilir oda süt ile ıslatılır muhallebi ve muzla süslenir.
En son katta konulur ve süt ile ıslanır onun üzerine krem şanti sürülür.
İsteğe bağlı süslenir ben çikolata ve ceviz kullandım.
Yer Fıstıklı Fasülye Salatası
Yer Fıstıklı Fasülye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
fasulye
fesleğen
karabiber
maydanoz
sarımsak
soğan
tuz
yer fıstığı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5oo gr fasulye (konserve kullandım)
500 gr cocktail tomates
Yarım beyaz peynir
1 soğan
2-3 diş sarımsak
Tuz ve karabiber
1 avuç kavrulmuş yer fıstığı
2-3 dal taze maydanoz, fesleğen (isteğe göre)
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Önce soğanı ve sarımsağı ince kesip zeytinyağında kavuralım ve fasulyeyi ilave edip devam edelim.
Domatesleri ve beyaz peyniri küp küp doğrayalım.
Tüm malzemeleri karıştıralım tuzunu, biberini, taze otları isteğe göre ilave edip yer fıstıklarıda üstüne serpip güzelce salatamızı karıştırıyoruz veee yemeye hazır.
Taze So��anlı Ve Susamlı Börek
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Taze Soğanlı Ve Susamlı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
10 milföy hamuru
1 demet taze soğan
2-3 közlenmiş kırmızıbiber
200 gr beyaz peynir
2 yumurta sarısı
Susam
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. *Taze soğanları yıkayıp ayıkladıktan sonra ince kıyın.
2. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin.
3. İnce uzun şeritler şeklinde doğrayın.
4. *Soğan ve biberi zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
5. Rendelenmiş peyniri ilave edip harmanladıktan sonra soğumaya bırakın.
6. *Milföy hamurlarının ortasına soğuyan harçtan paylaştırın.
7. Her iki ucunu ortası boşluk kalacak şekilde karşılıklı kapatın.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp bolca susam serpiştirin.
9. 180 derece fırında pişirin.
10. Sıcak servis yapın.