mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İç Baklalı Çorba
İç Baklalı Çorba? İç Baklalı Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
iç bakla
bakla
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase ayıklanmış iç bakla
1 adet küçük havuç
Yarım kuru soğan
Yarım çay bardağına yakın kırmızı mercimek
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı yağ isteğe bağlı

Hazırlanışı:
İç baklaları ayıklayın, havucu, soğanı küp küp kesin.
Bütün malzemeleri tencereye aktarın 4, 5- 5 subardağı su ekleyin.
Malzemeler yumuşayınca blendırdan geçirin dilerseniz yağ ekleyin.
Elmalı Şerit Kurabiye
Elmalı Şerit Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Şerit Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 5 su bardağı un ( ele yapışmayan yumuşak bir hamur olucak )
3 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk önce iç harç hazırlanır. Elmalar soyulup rendelenir ve tavaya alınır.
Üzerine şeker ve tarçın da eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.
Bu arada hamur için bütün malzemeler yoğurulur ve 5 parçaya bölünür.
Her parça önce rulo yapılır.
Sonra merdane ile açılıp yarısına bıçakla çizikler atılır ve diğer tarafına elmalı harç konularak yuvarlanıp kesilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek 190 derecelik ısıtılmış fırında altı hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Kahvaltı Salatası
Tek başına tüm kahvaltılık tarifleri içerisinde bulunduran, kahvaltılarınıza renk getirecek kahvaltı salatası tarifi ile karşınızdayız!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltı
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı kaşar peyniri
1/2 su bardağı beyaz peynir
1 adet domates
2 adet salatalık
2 adet çarliston biber
1/2 çay bardağı yeşil zeytin
1/2 çay bardağı siyah zeytin
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Domatesleri ve salatalıkları doğrayıp büyük bir kaseye alın.
Üstüne doğranmış maydanozları, küp küp doğranmış kaşar peyniri ve beyaz peyniri, zeytinleri, doğranmış biberleri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Zeytinyağı ve baharatları da ekledikten sonra tekrar karıştırın.
Yumurtayı tam katı kıvamda olacak şekilde pişirin ve kabuğunu soyduktan sonra 4’e dilimleyerek salatanızın en üstüne yerleştirin.
Dilediğiniz gibi servis edin. Afiyetler olsun.
Marmelatlı Kurabiye (Videolu)
Marmelatlı Kurabiye (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
nişasta
pudra şekeri
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
75 gram tereyağı
1 adet yumurta
2 su bardağı un (eğer hamur toparlanmazsa, tarifin sıvı miktarı fazla gelirse 2-3 yemek kaşığı un azar azar ekleyebilirsiniz.)
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
(ben vişneli yaptım. istediğiniz meyveyle yapabilirsiniz. veya evde varsa kullanabilirsiniz.)
200 gram vişne
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle 75 gram biraz erittiğiniz tereyağını uygun bir karıştırma kabına alıp çırpın.
Ardından 1 yumurta ekleyin. Yumurta ve tereyağı karışana kadar çırpın.
Daha sonra 2 su bardağı eleyerek ekleyin. Gerekirse 2-3 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
Spatula yardımıyla hamur toparlanana kadar karıştırın. Kurabiye hamurunu mutlaka belirttiğim ölçülere dikkat ederek yapın.
Son olarak 1/2 su bardağı pudra şekerini ve 1 paket vanilyayı eleyerek ekleyin. Tüm malzemelerin karışması için hızlıca karıştırın.
Toparlanan hamuru tezgaha alıp yoğurun.
Daha sonra tezgahı biraz unlayın. Ve merdane yardımıyla hamuru açmaya başlayın.
Hamuru açarken üzerine biraz un serpebilirsiniz. Hamurun kalınlığıysa ortalama 1/2 cm olmalı.
Daha sonra uygun bir bardakla hamura daireler yapın. Bu adımda su bardağı kullanabilirsiniz.
Bir pet şişe kapağıyla minik daireler yapın.
Büyük daire hamurların sadece yarısının ortasına minik daireler yapın. İsterseniz parmağınızla da yapabilirsiniz.
Şeklini verdiğiniz kurabiyeleri 180° de 20 dakika pişirin.
200 gram vişneyi 1/2 su bardağı suyu (100 mililitre) kısık ateşte 30 dakika pişirin. 1/2 su bardağı toz şekeri 15 dakika sonra ekleyin. Ve vişneyi 15 dakika daha pişirin.
Son olarak 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyin. Hızlıca karıştırarak nişastayı çözdürün. Vişneli sos koyulaşınca süzgeçten geçirin.
Pişen kurabiyelere vişneli sostan sürün.
Üzeri delikli olan kurabiyelere pudra şekeri serpip, sosun üzerine yerleştirin.
Boşluklara da tekrar vişneli sos ekleyin. Ve kurabiyeleri en az 1 saat buzdolabında soğutun. Nefis marmelatlı kurabiyelerimiz hazır. Deneyenlere de şimdiden. Tarifin videosu için;.
Kestaneli Köz Patlıcan
Kestaneli köz patlıcan tarifinde, patlıcanın köz kokusuyla kestanenin köz kokusu birbirine karışıyor, beşamel sosla kıvam ve lezzet buluyor.
Kategori: Meze
Etiketler: kestaneli
köz
patlıcan
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram kestane
4 adet patlıcan
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çimdik muskat cevizi rendesi
2,5 su bardağı süt
1 adet defne yaprağı
3 dal doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pişirmeden önce, kestanelerin kabuklarının üzerine çizik atıp, 1 saat kadar ılık su da bekletirseniz çok daha kolay soyulur.
Bu esnada, patlıcanları közlemek için ateşin üzerine koyun, durumlarını ara ara kontrol edip, duruma göre çevirin.
Sudan çıkardığınız kestaneleri hiç kurulamadan bir tavaya dizin, ocağın ısısını yüksek tutun ve tavanızın kapağını kapatın. 10-15 dakika sonra kontrol edin. Eğer çizdiğiniz yerler açılmış, kabukları hafif yanmış ise, kestaneleri ters çevirip, bir bu kadar daha pişirin.
Bu arada, beşamel sos yapmak için başka bir tencerede tereyağı eritin, unu eleyerek ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla hızlı hızlı karıştırın.
Un kokmaya başladığında, yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Muskatı ve defne yaprağını da sütün içerisine atın.
Süt kaynamaya başlayınca tuzunu da ekleyin. 5 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın, defne yaprağını çıkarın.
Pişen kestanelerin kabuğunu soyun. 1/3 ünü beşamel sosun içine atın ve sosu blenderdan geçirin.
Geri kalan kestaneleri, bıçak yardımıyla parçalayın ama dişe gelebilecek kadar iri kalsınlar. Sonra sosun içerisine atın.
Közlenen patlıcanların kabuğunu soyun, bıçak yardımıyla iyice parçalayın ve sosun içine atın.
Kestane, sos ve patlıcanı birbirleriyle iyice harmanlayıp, kıyılmış maydonozu da ekleyip, servis tabağına alın.

Besin değerleri: calories: 288 kalori
7+ay Kıymalı Pırasa Yemeği
7+ay Kıymalı Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
havuç
kıyma
pırasa
şehriye
su
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 avuç pırasa
1 yemek kaşığı kıyma
1 yemek kaşığı el açması şehriye
1 çeyrek havuç
1 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Kıymayı,zeytin yağında az kavuralım daha sonra şehriye hariç kalan malzemelerimizi de karıştırıp kavuralım.
Üzerine sıcak suyu ilave edelim biraz pişirdikten sonra şehriyemizi de katalım.
Suyu azalırsa biraz daha ilave edebilirsiniz.
Piştikten sonra bebeğimize yedirelim.
El açması şehriyeniz yoksa çok az pirinç katabilirsiniz.
Ek gıda serüvenimiz erken başladığı için çiğneme yetisini erken kazandık o yüzden çiğnemekte zorlanan bebeklerimiz için çatalla ezebiliriz.
Etli Taze Bakla Yemeği
Mevsiminin en lezzetli sebzelerinden biri olan taze bakla ile yapabileceğiniz ve ekmeğinizi bana bana yiyebileceğiniz çok lezzetli bir ana yemek tarifi.
Kategori: Bakla Yemekleri
Etiketler: Etli Bakla Yemekleri
Tencerede Pişen Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Kuşbaşı Etli Tarifler
Bahar Sebzeleriyle Hazırlanan Yemekler
Geleneksel Türk Mutfağı Lezzetleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr taze bakla
200 gr kuşbaşı doğranmış et
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı sıcak su
Tuz
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı un
1 litre su

Hazırlanışı:
Etli taze bakla yemeği için; öncelikle 200 gr kuşbaşı doğranmış eti iyice ısıttığınız orta boy geniş bir tencere içine koyun. Etler suyunu salıp, hafifçe çekene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Ardından etlerin üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyip, 3-4 kere güzelce karıştırın.
Etlerin hizasına gelecek şekilde sıcak su dökün. Etler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta yarım kilo taze baklanın uç kısımlarını kesip, güzelce yıkayın. Baklaları büyüklüklerine göre 3-4 parçaya kesin.
Baklaların kararmaması için, derin bir kap içine 1 litre su koyun. Suyun içine 1 tatlı kaşığı un ekleyin.
Ardından yarım limon suyu sıkıp, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız suyun içine doğradığınız taze baklaları koyun. Bu şekilde baklaları 15 dakika bekletin.
Daha sonra pişen etlerin üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra baklaları beklettiğiniz suyu süzün ve baklaları tencereye koyun. Üzerlerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış domates ekleyin.
Baklaları diğer malzemeler ile birlikte 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Son olarak yemeğin üzerine damak tadınıza göre tuz ve 2 buçuk su bardağı sıcak su ekleyip, güzelce karıştırın. Su miktarını isteğe göre biraz daha arttırabilirsiniz. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Etli taze bakla piştikten sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini ince ince doğranmış dereotu ile süsleyip yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Patatesli Kısır
Patatesli Kısır? Patatesli Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
bulgur
çeri domates
domates
dereotu
karabiber
kekik
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
marul
maydanoz
nar ekşisi
patates
pul biber
su
sumak
tatlı toz biber
toz biber
taze nane
taze sarımsak
sarımsak
taze soğan
tuz
yaprak
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı midyat cinsi bulgur
2 su bardağı sıcak su (bulgur ıslamak için)
1 çay kaşığı tuz, karabiber. pulbiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber, kuru nane, sumak
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 adet taze soğan (küçük doğranmış)
2 adet taze sarımsak (küçük doğranmış)
2 adet çeri domates (kabuğu soyulmuş küçük doğranmış)
2 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
4-5 yaprak marul (küçük doğranmış)
Yarım demet maydanoz, dereotu, taze nane (ince kıyılmış)
2 adet patates (haşlanmış olacak)
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Haşlanmış patates kabuğu soyalım, küçük küpler halinde doğrayın.
Derin bir kaba haşlanmış bulguru alalım üzerine az yağda kavurduğumuz soğanı salçaları koyalım, karıştıralım. Tuz, baharatları serpelim yine karıştıralım.
Diğer sebzeleri ve patatesi ilave edilir tekrar karıştıralım zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi çırpıp üzerine gezdirerek dökelim bir kere daha karıştıralım.
Cevizli Kabak Tatlısı (Videolu)
Cevizli Kabak Tatlısı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
dövülmüş ceviz
ceviz
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo gram bal kabağı
2 su bardağı şeker
Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı istediğimiz incelikte doğrayıp kabuklarını soyuyoruz daha sonra istediğimiz kalınlıkta kesiyoruz.
Tenceremize dizip üzerine bir bardak şeker gezdiriyoruz kalan kabaklarımızı da üzerlerine bırakıyoruz bir bardak şeker daha gezdiriyoruz.
Kapağını kapatıp bir gece bekletiyoruz.
Ertesi gün şekeri tamamen erimiş olacak ocağa bırakıp yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Kabaklarımız yumuşadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra servis tabağına alıp üzerine kıyılmış ceviz serpin.
Dana Külbastı
Dana Külbastı? Dana Külbastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
kırmızı et
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bir miktar kırmızı et
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Etleri enine ince ince kesin. Daha sonra kızgın tavaya sadece etleri koyup mühürleyin. Mühürlenen etlerin üzerine yağ gezdirip kızartın. Çok kızartmayın sert olur.
Pişen etlerin üzeri tuz atıp, karıştırıp, servis tabağına alın. Aynı tavada julien doğranan biberleri kızartıp etle beraber servis yapın.
Muhallebili Revani
Tadına doyum olmayacak bir tatlı tarifi ile karşınızdayız! Muhallebili revani tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: muhallebili
revani
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
3,5 su bardağı su
1/2 adet limon suyu
1 litre süt
2 yemek kaşığı krema
1 paket çırpılmış krem şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet hazırlanır. Şerbet için tencereye şeker ve su alınarak kaynatılır.
Kaynadıktan sonra yarım limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.
Kek için, yumurta ve şeker çırpma kabına alınarak iyice çırpılır.
Ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmik eklenip çırpılır.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek iyice çırpılır.
Yağlamış olduğumuz fırın kabına kek hamuru dökülür.
170 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirilir.
İlk sıcaklığı çıkan kek dilimlere kesilir ve sıcak kekin üstüne soğumuş şerbet dökülür.
Muhallebinin yapılışı ise un, süt ve şeker karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca 2 kaşık tereyağlık krema konulur. Kısık ateşte 3 yada 5 dakika da pişirilir.
1-2 saat dinlendirdikten sonra üzerine yaptığımız muhallebi dökülerek Hindistan cevizi yada fıstık vb. ile süslenerek servis edilir.
Karadenizin Vazgeçilmez Hamsisi
Karadenizin Vazgeçilmez Hamsisi? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo hamsi
Az tuz
1 bardak mısır unu
2 bardak sıvı yağ

Hazırlanışı:
Balıkları tek tek yıkarım.
Daha sonra süzüp, mısır ununa bularım.
Kızgın yağda pembeleşince alırım.
Yanında mısır ekmeyi müthiş oluyor hanımlar.
Zeytinli Ekmek
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Zeytinli Ekmekler
Fırında Pişen Ekmekler
Ev Yapımı Ekmekler
Mayalı Hamur İşleri
Kalıpta Pişen Ekmek Çeşitleri

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt (Klasik çay bardağı)
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta akı
1 paket kuru maya
3 su bardağı un
1/2 su bardağı ayıklanmış zeytin
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 1 çay bardağı ılık su ve 1 çay bardağı ılık süt koyun. Üzerine 1 paket kuru maya ekleyip, karıştırın. Daha sonra 1 çay bardağı zeytinyağ, 1 adet yumurta akı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyup, tekrar karıştırın. Azar azar 3 su bardağı un ekleyip, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz ekmek hamurunun üzerine ayıklanmış ve orta büyüklükte doğranmış yarım su bardağı zeytin ekleyip, hafifçe tekrar yoğurun.
Hazırladığınız zeytinli ekmek hamurunu yağlanmış ve hafifçe unlanmış baton kek kalıbının içine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 150-160 dereceli fırına verip, pişirin. Pişip pişmediğini kürdan ile test edebilirsiniz.
Zeytinli ekmek piştikten sonra fırından çıkartıp, 4-5 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Zeytinli ekmek hamurunu isteğe göre yuvarlak bir fırın kabı içine de yerleştirebilirsiniz.
Hindistan Cevizi Sütü
Pek çok insanın severek tüketeceği enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Hindistan cevizli süt tarifi. Buyurun tarife, bu leziz sütü hazırlamaya.
Kategori: İçecek
Etiketler: hindistan
cevizi
sütü
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2,5 su bardağı Hindistan cevizi
7,5 su bardağı su
2,5 çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Bir tencereye Hindistan cevizini, şekeri ve suyu koyup kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynayan Hindistan cevizli sütü ılıyana kadar bekletiyoruz.
Ilımış olan Hindistan cevizli sütü blenderda en yüksek hızda 1-2 dakika geçiriyoruz. Ardından bir kaba süzüyoruz.
Süzdüğümüz süt oda ısısına gelince buzdolabında bir hafta saklayabilirsiniz. Ardından dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 206 kalori
Antep Kurabiyesi
Antep kurabiyesi tarifi ile tadına ve görünümüne hayran kalacağınız enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: antep
kurabiyesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı irmik
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı Antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:
Pudra şekeri ve yağı iyice karıştıralım.
Sonra tüm malzemeleri harmanlayıp istediğimiz şekli verelim.
15 dakika 180 derece fırında pişirelim.
Zeytinyağlı Mini Kapya Dolması
Zeytinyağlı Mini Kapya Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
kimyon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kapya biber
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
3 büyük soğan
1 büyük domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 su bardağı su
Maydanoz
Tuz
2 su bardağı kaynamış su

Hazırlanışı:
İlk olarak içimizi hazırlayalım.
Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağı ile tavada kavuralım.
Salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kavrulduktan sonra domatesleri küçük küçük doğrayıp tavaya ekleyelim.
Yıkadığımız pirinçleri tavaya ekleyip karıştıralım.
Sarımsakları rendeleyip içine koyalım.
Baharatları, tuzu ve nar ekşisini ekleyip karıştıralım.
1 su bardağı suyu ekleyip çekene kadar bekleyelim.
Maydanozları doğrayıp dolma içine ekleyelim ve karıştıralım.
İçimiz hazır. Biberleri temizleyip içlerini dolduralım.
Tencereye dizip kontrollü bir şekilde pişirmeye başlayalım. Pişene kadar kaynamış su ekleyelim. (Soğuk servis tavsiye edilir )
Kupta Tiramisu
Kupta Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Kupta Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
labne
margarin
nescafe
şeker
süt
tereyağı
türk kahvesi
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1,5 su bardağı süt
1 paket 3ü bir arada nescafe
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
200 gr labne peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Kakao

Hazırlanışı:
Önce kremayı hazırlayalım. Sütü, yumurta sarısını ve unu tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Koyulaşan kremayı ateşten alıp tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştıralım. İlk sıcağı çıkan kremaya labne peynirini ekleyip tekrar karıştıralım.
Kedidili bisküvileri ikiye bölüp hazırlayalım. Islatmak üçün, bir kaseye süt, nescafe ve Türk kahvesi karışımını hazırlayalım.
Kuplarımızın tabanına biraz krema koyalım sonra kenarlarına ve ortasına, Islatmak için hazırladığımız karışıma kedidili bisküvilerini ıslatıp yerleştirelim.
Ortasına yine krema döküp aynı şekilde ıslatılmış kedidili bisküviden koyup ve son olarak tekrar krema koyarak bu işlemi bitirelim.
Üzerine kakao serperek servis edelim. (kakaoyu servis yapacağınız zaman serperseniz kakao erimemiş olur)
Sandviç Poğaça
Sandviç Poğaça? Sandviç Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acuka
krem peynir
peynir
salam
salça
şeker
sıvı yağ
sosis
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
Yarim subardağı su ( 200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ ( 200 ml)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kg un ( kontrollü ilave edilip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene dek )
Unun kalite ve markasına göre değişiyor
2 yumurta sarısı
Salam, sosis, peynir yada zeytin) Yada salça sos bile sürebilirsiniz acuka gibi.
Ben krem peynir ve salam tercih ettim. çocukların sevdiği malzemeye göre değişik iç malzeme kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Maya, şeker, süt ve suyu karıştırıp güzelce eritelim daha sonra tuz ve unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim. 30 dk kadar dinlendirip havasını alalım.
Mandalina kadar parçalar alıp elimizde yuvarlayalım ve tepsiye dizelim. 25 dakika kadar dillendirip yumurta sarısı sürelim ve fırına verelim.
200 derece fırında fansız ayarda üzeri kızarana dek pişirip soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra ikiye bölüp içine istediğiniz malzemeden sürüp servis edelim.:)
Tandır Böreği
Tandır Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Tandır Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
tuz
un
vita yağ
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 çorba kasesi un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1. 5 su bardağı süt ( yavaş yavaş ilave edin)
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı maya
2 yemek kaşığı vita yağ
2 yemek kaşığı margarin
2-3 yemek kaşığı tahin
1 yumurta sarısı içine
susam

Hazırlanışı:
Hamur için olan malzemeleri bir kaba koyup yavaş yavaş süt ilavesiyle yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Diğer tarafta yağları eritip içine tahini katıyoruz.
Hamuru hiç bekletmeden 3 beze yapıyoruz bezemizi açıp yağlayıp görseldeki gibi kesip kapatıyoruz 3 bezeyede ayni işlemi yapıp biraz yağların donmasını bekliyoruz.
Tekrar tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye seriyoruz.
Üzerine istediğiniz harcı yayıp tekrar yufka tekrar iç ve üzerini açtığımız yufka ile kapatıp yumurta sürüp bolca susam serpip 170 derecede iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Yapacaklara
Buzluk Böreği
Buzlukta hazır börek olması kadar keyif veren bir şey yok! Aniden misafir mi geliyor, canınız börek mi çekti? Aç buzluğu, pişir, ye!
Kategori: Börek
Etiketler: buzluk
böreği
Porsiyon: 30

Malzemeler:
10 adet yufka
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı soda
1 su bardağı peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
1 bağ maydanoz
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Hazırlanışı:
Bir kasede soda ve zeytinyağını karıştırın.
Yufkalardan birini tezgaha serin ve soda- zeytinyağı karışımında 3-4 yemek kaşığı döküp fırça ile yayın.
Bu yufkanın üzerine bir kat daha yufka serin.
8 adet üçgen olacak şekilde iki kat olan yufkayı kesin. Diğer yufkalar için de aynı işlemi uygulayın.
Peynir ve maydanozlu çatal yardımıyla ezip karıştırın.
Kestiğiniz yufkaların geniş kısmına hazırladığınız peynir ve maydanoz karışımından 1 yemek kaşığı ekleyin ve börekleri sarın.
Sardığınız börekleri soğuk su dolu bir kabın içerisine batırıp çıkarın ve süzün.
Pişirme kağıdı serdiğiniz bir tepsinin içerisine börekleri dizin.
Zeytinyağı ve yumurta sarısını bir kapta karıştırın.
Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine fırça yardımıyla zeytinyağlı yumurta karışımını sürün ve çörek otu serpiştirin. Üzerini streçleyip buzluğa atın.
En az 4 saat buzlukta bekletin.
Donan börekleri porsiyonlayıp buzdolabı poşetlerinin içerisine hava almayacak şekilde koyabilirsiniz.
Pişirmek istediğiniz zaman 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirip, sevdiklerinizle birlikte tüketebilirsiniz.