mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuru Meyveli Kek
Kuru Meyveli Kek? Kuru Meyveli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
hurma
kabartma tozu
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1.5 su bardağından az fazla un
5-6 adet kuru incir
3 adet kuru hurma
3-4 adet kuru kayısı
1 avuç kuru üzüm
1 avuç dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Ardından süt sıvı yağ ekliyoruz.
Un vanilya ve kabartma tozunuda ekleyip iyice karıştıralım ve unu ölçülü eklemeye dikkat edelim.
Daha önceden doğradığımız kuru meyveleri de ekleyelim. (İsteğe bağlı içine bir kaşık tarçında koyabiliriz ya da limon kabuğu ve portakal kabuğu rendeside olabilir)
Hamurumuzu bir kaç kez karıştırıp, yağladığımız tepsimize yada kalıbımıza boşaltalım.
160 derecede önceden ısıttığımız fırında pişirelim.
Kekimiz piştikten sonra üzerine isteğe göre pudra şekeri eklemeyi unutmayalım.
Bayat Ekmekli Ispanaklı Saç Böreği
Bayat Ekmekli Ispanaklı Saç Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
ıspanak
karabiber
kuru maya
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım bayat ekmek
10 gr kuru maya
Yarım kilo kadar un
Ilık su
Tuz
300 gr ıspanak
1 soğan
3-4 kaşık sıvı yağ
Tuz,pulbiber,karabiber

Hazırlanışı:
Bayat ekmek parçalayalım.
Ilık su ile ıslatıp ezelim.
Un, tuz, maya,ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım.
Kenara alıp mayalanmaya bırakalım.
Soğan yemekli doğranıp yağda kavuralım.
Tuz,pulbiber, karabiber,eklenip ıspanak doğranıp katılır.
Az kavrulup altını kapatalım.
Hamur bezelere bölünüp açılır.
İçine ıspanak ilave edilip katlanır,ister saçta ister tavada pişirilir. Afiyet şifa olsun.
Browni Kurabiye (Islak Kurabiye)
Browni Kurabiye (Islak Kurabiye)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin (oda sıcaklığında olmalı)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini ocakta şeker eriyene kadar bekletelim kaynamadan altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştıralım.
Üzerine unumuzu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip hamurumuzu yoğuralım.
Yoğurmuş olduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım elimizle hafif bastırıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri çatlayana kadar pişirelim.
Bu süre 15 – 16 dk. sürebilir fırından fırına fark edebilir o yüzden kontrollü pişirmekte fayda var
Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbete batırıp 4-5 saniye bekleyip servis tabağına alıyoruz.
Üzerini Hindistan cevizi ile süsleyip servis edebilirsiniz

Besin değerleri: calories: 134
Karbonhidrat(g): 19.5
Protein(g): 0.5
Yağ(g): 6.4
Lif(g): 0.21
Kolesterol(mg): 15.7
Sodyum(mg): 57.3
Potasyum(mg): 23.1
Kalsiyum(mg): 8.6
Vitamin A(iu): 35.9
Vitamin C(mg): 0.05
Demir(mg): 0.2
kcal: 134
Fırında Soslu Köfte Patates
Fırında Soslu Köfte Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 su bardağı bayat ekmek
1 yumurta
1 kaşık salça
1 soğan rendesi
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Kimyon
Kekik
3 adet patates
4 diş sarımsak
2 domates rendesi
2 biber
2 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemelerimizi bir güzel yoğurup şekillendirelim.
Elimizle oval bir şekilde köftelerimiz dinlenirken patateslerimizi elma şekil yada halka halka doğrayalım. Çok inceltemeyin.
Patatesleri sonra domateslerimizi rendeleyip, biberlerimizi küçük küçük doğrayıp karıştıralım.
Fırın kabımıza 1 köfte 2 patates şeklinde dizelim ve sosumuzu gezdirelim.
Her köşeye de bir diş sarımsak koyup 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Benim fırınım 50 dk pişirdi sizde kendi fırınınıza göre kontrollü bir şekilde pişmesini sağlayın. Deneyeceklere.
Muhallebili Kemalpaşa
Muhallebili Kemalpaşa? Muhallebili Kemalpaşa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket kemalpaşa(13-14 tane)
Pakettin üzerinde yazan tarifin yarışı şeker ve su
3 bardak süt
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti(1 pakette 2 tane var 1 tanesi kullanılacak)

Hazırlanışı:
Kemalpaşalar tarifinde olduğu gibi hazırlanır dinlendirilir soğutulur.
Muhallebi için süt,un,şeker,nişasta, vanilya,bir tencereye konularak karıştırılır.
Göz göz olana kadar karıştırılarak pişirilir.
Katılaşan muhallebinin altı kapatılır soğutulur.
Soğuyunca krem şanti de konulup 5-6 dk çırpılır.
Tatlılar soğuk sudan geçirilmiş kuplara paylaştırılır yada tepsiye dizilir.
Muhallebi de üzerine dökülerek buz dolabına kaldırılır.
3-4 saat dinlenen muhallebi eğer kuplardaysa bir bıçak yardımıyla kupların kenarlarından geçilerek muhallebiyle kup arasına hava girmesi sağlanır.
Ters çevrilerek servis tabağına alınır.
Süslenir. servise hazır.
Teremyağlı Kadayıf Tatlısı
Teremyağlı Kadayıf Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
limon suyu
su
teremyağ
margarin
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
1 kutu hazır top kadayıf
3, 5 su bardağı su
3 su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı limon suyu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Teremyağla yağladığımız tepsiye top kadayıfları dizelim üzerlerine birer tatlı kaşığı teremyağı koyalım.
170 derecede ısıtılmış fırında 10 dk teremyağla kadayıfları tazeleyelim.
Şerbeti de kaynatalım en son vanilyayı ekleyelim soğutalım.
Şerbeti ılık olarak tatlılar ılık şerbeti üzerlerine dökelim.
Yarım saat şerbeti çekmesi bekleyelim.
Arzuya göre dondurma ve kaymakla tüketebiliriz,.
Kahvaltılık Enfes Yeşillikli Kaşarlı Çıtır Ekmek
Kahvaltılık Enfes Yeşillikli Kaşarlı Çıtır Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
kaşar peyniri
peynir
kekik
margarin
maydanoz
nane
pul biber
tost ekmeği
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet Tost ekmeği
1 tatlı kaşığı Margarin
1 kasenin yarısı Kaşar
1 dal Yeşil soğan
1 tutam Maydanoz
1 tutam Dereotu
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Kekik
1 çay kaşığı Nane

Hazırlanışı:
Tost ekmeklerimize margarin sürüyoruz.
Sonra ince ince doğradığımız kaşarları ekliyoruz.
Üstüne ince ince doğradığımız yeşillikleri ekliyoruz,yeşil soğan,maydanoz, dereotu,ardından üstüne pul biber, kekik, tuz ekliyoruz.
180 derece fırında 10 dakika (kaşarlar eriyene kadar) pişiriyoruz. Şimdiden.
Fırında Çöp Şiş Köfte Ve Baharatlı Patates (Lezzeti Damakta Kalan)
Fırında Çöp Şiş Köfte Ve Baharatlı Patates (Lezzeti Damakta Kalan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
kekik
kimyon
kurutulmuş ekmek
ekmek
maydanoz
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram az yağlı dana kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı ufalanmış kuru ekmek
1 adet yumurta
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz (İsteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kimyon
3 adet orta boy patates
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik, kırmızı pul ve toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve sarımsağı robottan geçiriyoruz veya rendeliyoruz.
Sonra diğer köftelik malzemelerle birlikte yoğurma kabına alarak güzelce yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz köfteden parçalar koparıp elimizle boru şekline getiriyoruz.
Sonra şişe geçirip inceltip uzatıyoruz ve elimizle bastırarak şişe yapışmasını sağlıyoruz.
Köfteler beklerken patatesleri soyup çok büyük olmayacak şekilde dilimliyoruz ( elma dilimi şekilinde) Birazcık sıvı yağ döktüğümüz bir kapta baharatlarla beraber güzelce harmanlıyoruz ve şişe geçiriyoruz.
Hazırladığımız şişleri fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve 180 derece fırında pişiriyoruz. Köfteler pişerken arada bir çevirmeyi unutmayın ki eşit bir şekilde kızarıp pişsin:)) Sıcak sıcak servis yapılır ve afiyetle yenir:)
Çok Pratik Ramazan Pidesi
Çok Pratik Ramazan Pidesi? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
mahlep
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı+2 yemek kaşığı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı mahlep
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Pide için bütün malzemeleri bir kaba alın hamur kıvamı alana kadar yoğurun, sonra bırakın. Ele yapışan bir hamur olacak sakın un eklemeyin.
Üzerini streç filmle sarın ve bir bez ile kapatıp 45 dk mayalandırın. Mayalandıktan sonra tezgaha un serpin, hamuru koyun ve tekrar un serpip hamuru toparyın. Yani yumuşak, ele yapışmaz kıvamda olacak.
Hamuru açın. Fırın tepsisini yağlayıp galeta unu serpin, hamuru tepsiye alın ve üzerini kapatıp bir yarım saat daha mayalandırın.
Üzerine sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı yoğurt karıştırıp sürün, elinizle şekil verin. Susam ve çörek otu serpip 200 derece fırında 15 dakika pişirin.:)
Pratik Mantı
Pratik Mantı? Pratik Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
mantı
nane
pul biber
sarımsak
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket mantı
1 litre su
2 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Nane
Pul biber

Hazırlanışı:
Bir tencereye suyumuzu koyup kaynatıyoruz,kaynayan suyumuza mantıları ekliyoruz.
Tuzumuzu atıyoruz,15 dakika kaynattıktan sonra süzgece boşaltıyoruz ve ona göre bir kaba boşaltıyoruz.
Ardından yoğurdunuzu çırpıcı ile çırpıyoruz.
Mantımızın üzerine ekliyoruz.
Hafiften kaşık yardımıyla altlara yoğurdun gitmesini sağlıyoruz.
Küçük bir tavaya yağınızı döküp,nane, pul biberi ve sarımsağımızı ekliyoruz kızdırıyoruz dikkat etin yanmasın
Hazırlanan sosu mantımızın üzerine döküyoruz iste bu kadar kolay deneyeceklere şimdiden
Şeftali Soslu Kek
Farklı ve kolay bir kek tarifi arıyorsanız şeftali soslu keki mutlaka denemelisiniz. Kabaran keki, nefis şeftali sosuyla bu kek favorilerinizden olacak.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şeftali
soslu
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet şeftali
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Şeftali soslu kek için önce kek harcını hazırlayalım. Yumurta ve şekeri çırpın. Sıvı malzemeleri ilave edin. Ardından kuru malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
Kelepçeli kalıba harcı aktarın. 180 derece 35 dakika kadar pişirin.
Sosu için şeftalilieri küp şeklinde doğrayıp nişasta ve şeker ile pişirin. Blenderla püre haline getirin.
Soğumuş olan kekin üzerine soğuk sosu gezdirin. Şeftali soslu kek hazır.
Türk Kahveli Kurabiye
Lezzetli Kurabiye Tarifleri: Kolay ve Hızlı Hazırlık İpuçları! Evde kolayca yapabileceğiniz nefis kurabiye tarifleri mi arıyorsunuz? Bu rehberde, zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak pratik hazırlık ipuçları ile dolu lezzetli kurabiye tariflerini keşfedin. Lezzetiyle herkesi şaşırtacak tarifler için tıklayın ve mutfağınızda harikalar yaratın!
Etiketler: türk kahvesi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Türk Kahveli Kurabiye için Gereken Malzemeler
4 yemek kaşığı tereyağı
1 çay fincanı iri kıyılmış bitter çikolata
1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı çekilmiş ceviz
1 kahve fincanı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı Türk kahvesi
1 kahve fincanı damla çikolata
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Tereyağını bir tencereye alıp, eritin. İçine bitter çikolatayı katıp, eriyene kadar karıştırın. Ayrı bir kapta toz şeker, ceviz, un, kabartma tozu, Türk kahvesi ve damla çikolatayı harmanlayın. Ortasını açıp, yumurta ve eritilmiş çikolatalı karışımı boşaltıp, karıştırın. Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde yuvarlayın ve yaylı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 6-7 dakika pişirin ve tepsiyi fırından alıp, soğumaya bırakın. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapın.
Vişneli Muhallebi
Vişneli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Vişneli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
şeker
sıvı krema
su
süt
toz şeker
un
vanilin
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
2,5 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 kutu krema (200 ml)
1 kase vişne
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Muhallebisi için krema ve vanilin hariç tüm malzemeler ocakta pişirilir.
Ardından krema ve vanilin eklenip çırpılır. Kenarda bekletilir.
Vişneli sos için tüm malzemeler ocakta sos kıvamına gelene kadar pişirilir.
Servis kaselerine önce muhallebi, ardından vişneli sos dökülüp buzdolabında bekletilir.
Ardından süsleyip servis edilir.
Pirinç Unlu Kakaolu Islak Kek
Pirinç Unlu Kakaolu Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pirinç unu
un
süt
tereyağı
toz şeker
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı pirinç unu
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
200 gr tereyağı veya margarin
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağ veya margarini eritip soğumaya bırakıyoruz.
Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar mikserle çırpıyoruz.
Üzerine un, pirinç unu, kakao ve kabartma tozu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Son olarak da erittiğimiz soğumuş yağı ekleyip çırparak yağlanmış kalıba veya borcama dökerek önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında kontrollü 45 – 50 dakika pişiriyoruz.Fırınına göre pişme süresi değişebilir.
Fırından çıkan keki kürdanla delerek soğuk sütü her yerine döküyoruz.
Biraz sütü içine çekince 10 dakika sonra kalıbı ters çeviriyoruz. Nefis bir ıslak kek oluyor. Bardak ölçüsü 200 ml.
Ispanak Sapı Kızartması
Ispanak Sapı Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
ıspanak sapı
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kekik
kimyon
maden suyu
mayonez
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak sapı kökü
1 adet yumurta
1 çay bardağı maden suyu
3 yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Karabiber
Tuz
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
1 çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı pul biber
Galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı saplarını keselim iri ise ortadan ikiye kesip iyice yıkayalım.
Karıştırma kabına malzememizi alıp iyice çırpalım.
Ispanak saplarımızı bu harca koyalım.
Her yerine gelecek şekilde karıştırarak harmanlayalım.
Daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
Sos için sarımsağı rendeleyip kalan malzemeleri koyup karıştıralım ve servis edelim, sevgiler.
Sadece yanına sarımsaklı yoğurt yada sade yoğurtta koyabilirsiniz ben tarif verdim damak zevkinize nasıl hitap ederse
Tavada Makarna Böreği
Tavada Makarna Böreği? Tavada Makarna Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
makarna
maydanoz
peynir
su
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı boru makarna
1 yufka
1 yumurta
Yaklaşık 1 su bardağı süt
Tereyağ
Peynir
Maydanoz
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Tencereye suyu koyup kaynatıyoruz.
Kaynadığında içine makarnaları ilave ediyoruz.
Bir kapta yumurtayı çırpıyoruz.
İçine tuzu,peyniri,sütü ve ince doğranmış maydanozu ekliyoruz.
Makarnalar haşlandığında süzgeç yardımı ile kalan suyunu süzüyoruz.
Ayrı bir tavada tereyağını kızdırıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz sosumuzu ve tereyağını makarnanın olduğu tencereye ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Tavamızın her yerini yağlıyoruz.
Yufkayı içine seriyoruz ve hazırlamış olduğumuz malzemeyi döküyoruz.
Üzerini yufkanın kalan yarısıyla kapatıyoruz.
Arkalı önlü tavayı çevirerek pişiriyoruz.
Şekerpare
Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
limon tuzu
tuz
pekmez
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya teremyağ oda ısısında olmalı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta oda ısısında ( 1 tam yumurta ve diğerinin akını kullanacağız hamur için sarısı üzeri için ayrılacaktır)
1/2 (yarım) su bardağı irmik
1 /2 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3. 5 su bardağı un ( un miktarı unun markasına ve yumurta ebatına göre değişebilir )
Ayrılan yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı pekmez
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu yada 2 diş limon tuzu
Su bardağı ölçüsü:200 ml.
Çay bardağı ölçüsü: 125 ml.

Hazırlanışı:
Önce şerbetimizi kaynatarak işleme başlıyalım.
Şeker, su ve limon suyunu tencerede karıştıralım. Orta ateşte ocağa alalım.
Kaynamaya başlayınca 10 dak. daha kaynatalım ve ocaktan alalım.
Soğumaya bırakalım.
Bütün malzemeleri un hariç yoğurma kabına alalım. 1 yumurta sarısını sonra kullanmak üzere ayıralım.
Unu yavaş yavaş karıştıralım. Kıvamlı bir hamur elde edelim. Bende 3. 5 su bardağı yeterli geldi.10 dakika kadar hamuru dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizle şekil verelim.
Yağlamış olduğumuz tepsiye dizelim.
Ayırdığımız yumurta sarısını ve pekmezi karıştıralım.
Şekerparelerin üzerine sürelim.
Bir çatal yardımı ile üzerini çizelim.
Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede kızarana kadar pişirelim. ( pişme süresi fırından fırına değişebilir. Üzeri pekmezden dolayı çabuk kızarıyor bu sizi yanıltmasın. önemli olan hamurun pembeleşip kızarması. )
Pişen şekerparelerimizi tel ızgaraya alalım.
İlk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti üzerine gezdirelim.
Üzerini bir başka tepsi yada örtü ile kapatalım ki şerbeti iyice çeksin.
2 – 3 saat içerisinde dinlenen tatlımızı ister hindistan cevizi ister antep fıstığı yada sade şekilde servis yaparak sunalım. Deneyeceklere kolay gelsin.
Hatay’ın Meşhur Sini Kebabı
Hatay’ın Meşhur Sini Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
pul biber
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700-750 gram orta yağlı kıyma
1 orta boy kuru soğan
2 yeşil 2 kırmızı biber (Acısı size kalmış)
7-8 diş sarımsak
1 büyük bağ maydanoz
Yarımşar kaşık biber ve domates salçası
1 er çay kaşığı karabiber
Kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
1 kaşık domates salçası (Tepsi dibine sürmek için)
2 orta boy domates
3 biber
1 orta boy patates
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Öncelikle kıyma harcımız için soğan,sarımsak,maydanoz ve biberi ister elimizde ister blenderda çekerek çok küçük hale getiriyoruz.
Sonra kıyma ve sebzelerimizi uygun bir kapta buluşturup tüm baharat ve salçalarımızı katıp yoğuruyoruz.
Daha sonra uygun olan tepsimizin dibine domates salçamızı sürdükten sonra kıymalı harcımızı tepsiye elimizle bastırarak yayıyoruz. Ne çok ince ne çok kalın olmamalı
Daha sonra önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında etimiz kendini hafif çekene kadar az pişiriyoruz.
Diğer tarafta üzerine dizilecek sebzelerimizi fotoğraftaki gibi doğrayıp,domates salçası sosumuzu yapıyoruz.
Daha sonra tepsiyi fırından çıkarıp sebzeleri etimizin üzerine dizip salçalı sosu döktükten sonra tekrar fırına veriyoruz.
Sebzeler ve etimiz güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Yeteri kadar pişen kebabımızı fırından alıp dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
Kaşarlı Rulo Poğaça
Kaşarlı Rulo Poğaça? Kaşarlı Rulo Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4-4. 5 su bardağı un
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı pekmezle karıştırılmış 1 çay bardağı su
1 paket kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş un ekleyerek elden kurtulan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
1 saat sonra hamurdan cevizden az büyük parçalar alıp yuvarlayalım.
Elimizle yuvarlak açıp ortasına kaşar koyalım.
Uçlarını sigara böreği sarar gibi içine kıvırıp rulo yapalım.
Önce pekmezli suya sonra susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim.
10 dakika dinlendirip sıcakken servis edelim.
Parça Çikolatalı Kurabiye
Parça Çikolatalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
parça çikolata
şeker
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 su bardağı şeker
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilin
2 su bardağı kadar un
Bitter parça çikolata

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki tereyağ ve şeker şeker taneleri eriyene kadar çırpılır.
Yumurta kabartma tozu vanilin ve un eklenip çok az yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır avuç içinde yuvarlanır ve fırın tepsisine aralıklarla dizilir.
Pişerken yayılacağı için aralıķlı olmasına dikkat edin.
Üzerine parça çikolatalar batırılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20. dk. kadar pişirilir. Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra servise hazır
Enginar Çorbası Tarifi
Lezzetli ve doyurucu enginar çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir? Enginar çorbası nasıl yapılmalıdır?
Porsiyon: 7 porsiyon

Malzemeler:
3 adet çanak enginar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 adet patates
2 adet limon
4 su bardağı su
2 adet sakız enginar
1 tatlı kaşığı tereyağı
4-5 dal dereotu
tuz
karabiber
TERBİYE İÇİN
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.İçine iri doğradığınız çanak enginarları ve patatesi ilave ederek sotelemeye devam edin. Üzerine 1 adet limonun suyunu gezdirin ve tuz ilave edin. Tencereye malzemelerin üzerini geçecek kadar yaklaşık 4 su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
Diğer taraftan 2 adet sakız enginarı kabukları üzerinde kalacak şekilde ayıklayıp dörde bölün. Ortasındaki tüylü kısmı bir kaşık yardımı ile temizleyip tencereye alın. Üzerine limon suyu ve üzerini hafif geçecek kadar su ekleyin. 10 dakika haşlayıp bir süzgeç yardımıyla sudan alın. 1 tatlı kaşığı tereyağını yapışmaz yüzeyli tavada eritip enginarları soteleyin. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirip kenara alın.
Tenceredeki sebzeler pişip yumuşayınca pürüzsüz olacak şekilde blenderden geçirin. Çorbanın terbiyesi için süt, yumurta sarısı ve unu topak kalmayacak şekilde iyice çırpın. Terbiyeyi tencereye azar azar ve karıştırarak ekleyin ve sonrasında da karıştırmaya devam edin. Sotelediğiniz sakız enginarları ince kıyılmış dereotu ile beraber çorbaya ekleyip 1-2 taşım kaynatın ve sıcak olarak servis yapın.