mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kayseri Mantısı (Vazgeçilmezimiz)
Kayseri Mantısı (Vazgeçilmezimiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
salça
soğan
su
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kase un tepeleme
3 yumurta
2 tatlı kaşığı tuz tepeleme
Su
500 gram iki çekim kıyma
2 adet soğan
1 tatlı kasığı pul biber
Yarım çay kasığı karabiber
Yarım çay kasığı kimyon
Tuz
Tencere ve su
8 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle ilk hamuru yoğuralım geniş bir kabın içine unu koyalım ortasına yumurtayı kıralım unun üstüne tuzu serpelim ve yumurtayı una karıştıra karıştıra yoğuralım yumurta unla karışınca az az su ekleyelim sert bir hamur yoğuracağız. (hamuru çok iyi yoğuralım yoksa mantı güzel olmaz)
Poşetin içine hamuru koyalım hava almayacak şekilde buzdolabında en az 30 dk bekletelim ve kıvamına gelsin. Hamur kıvamına gelirken içini yapalım soğanı rendenin küçük tarafıyla rendeleyelim kıymayı baharatları ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Hamuru ikiye bölelim ve iki adet beze yapalım. Birini yine poşete koyup buzdolabında bekletiyoruz. Bezeyi açarken iyi yoğurursak hava kabarcıkları olur normal korkmayın hamuru yufka hamurundan biraz kalın olacak şekilde açıyoruz ve hamuru önce ortadan sonra ikiye katlayıp sürekli kesiyoruz en sonunda oklavayı yan yana koyup kesiyoruz kare hamurlar oluşturuyoruz.
Hamurumuz sıkarken kurumasın diye üstünü bezle örtüyoruz iki çeşit de mantı sıkıyorum biri klasik Kayseri şekli diğeri bohça mantı şekli resimler ayrıntılı şekilde gösterdim.
Pişirmek için tencere su koyuyoruz ve tuz ekleyip kaynamasını bekliyoruz kaynayınca mantıları ekliyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz yaklaşık 10 dk pişiriyoruz.
Pişince üzerine 2 su bardak dolusu soğuk su ekleyip suyun ılımasını sağlıyoruz ve süzme yoğurt daha güzel olur sarımsaklı yoğurdu ekliyoruz ve üzerine salça ekleyip yiyoruz (ikinci bezeyi derin dondurucuda tepsiye serip donduruyoruz ve poşetleyip saklıyoruz ).
Beşamel Soslu Tavuklu Brokoli
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Beşamel Soslu Tavuklu Brokoli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın Yemekleri
Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Sos Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet tavuk g&ouml;ğs&uuml
1 b&uuml;y&uuml;k baş brokoli&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber&nbsp
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı s&uuml;t
1/2 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
Yarım &ccedil;ay kaşığı muskat rendesi&nbsp
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri&nbsp

Hazırlanışı:
1. Tavuk g&ouml;ğs&uuml;n&uuml; k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
2. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, doğranmış tavukları ekleyin ve &uuml;zerine tuz ve karabiber serpip tavuklar iyice pişene kadar kavurun.
3. Brokoliyi k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayırın ve kaynar tuzlu suda 3-5 dakika haşlayın.
4. Haşlanan brokolileri s&uuml;z&uuml;n.
5. Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
6. &Uuml;zerine 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
7. Ardından azar azar s&uuml;t&uuml; ekleyin, s&uuml;rekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
8. Sos koyulaşınca tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin.
9. Eğer beşamel sosu daha zengin yapmak isterseniz, sosu ocaktan aldıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırabilirsiniz.
10. Beşamel sosu tavuk ve brokoli karışımına d&ouml;k&uuml;n ve g&uuml;zelce karıştırın.
11. Karışımı fırın kabına alın ve &uuml;zerini d&uuml;zleyin.
12. &Uuml;zerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika, &uuml;zeri altın rengini alana kadar pişirin.
14. Fırından &ccedil;ıkan beşamel soslu tavuklu brokoliyi sıcak olarak servis yapın.
15.
Fırında Soslu Karışık Kızartma
Yaz mevsiminin en sevilen yemeği nedir, diye sorsak eminiz ki herkes aynı cevabı verecektir: Fırında domates soslu kızartma tarifi. Afiyetler!
Kategori: Kızartma
Etiketler: fırında
soslu
karışık
kızartma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet kapya biber
2 adet yeşil sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 adet domates rendesi
1 tutam tuz
1 tutam kırmızı toz biber
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesleri parmak doğrayın.
Patlıcanları alacalı soyup bölün.
Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp dilimleyin.
Kabakları jülyen doğrayın.
Tüm sebzeleri bir kaba alın. Üzerine sos için gerekli tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
Bir sos tenceresine yağı alın. Sarımsakları ekleyip hafif çevirin. Domatesleri de ekleyip pişirin. En sonra tuz ve baharatı da ekleyip ocaktan alın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında sebzeler kızarana kadar pişirin. Pişen sebzeleri servis tabağına alın. Sosunu sebzelerin üzerine yayıp servis edebilirsiniz
Fırında soslu karışık kızartma tarifiniz hazır.!
Lokum Kek Yada Meşhur İngiliz Keki
Lokum Kek Yada Meşhur İngiliz Keki? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta, ve şekeri, vanilya yı, iyice çırpalım, süt, sıvı yağını koyalım.
Nişasta, kabartma tozu ve ununu koyalım, iyice karıştırıp, bir yemek kaşığı ile yağladığımız, dikdörtgen fırın tepsisine dökelim.
Tepsiyi bir kaç kez, tezgaha vurup, havasını çıkaralım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, yaklaşık yarım saat pişirelim.
Kürdan testi yaparak pişince fırından çıkaralım.
Sosu için geniş bir tabak içerisine, kakao, şeker ve sütü karıştıralım, diğer tabağa da hindistan cevizini koyalım.
Pişen kekimizi küçük kareler halinde kesiyoruz, her bir parçanın kenarlarını, önce bu sosa batırıp, sonra, hindistan cevizine bulayıp, servis tabağına alıyoruz.
Mısır Ekmeği
Akşam yemeklerinde ana yemeğin yanında servis edebileceğiniz misler gibi kokan bir ekmek tarifi. Karşınızda: Mısır ekmeği tarifi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: mısır
ekmeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
12 su bardağı un
4 su bardağı mısır unu
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
Hafif akışkan, çok sert olmayan bir hamur elde edince yağlanmış borcam ya da pişirme kalıbınıza aktarın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırın ayarında 40 dakika altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Rokalı Pesto Sos
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Rokalı Pesto Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Balık Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sos Tarifleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gr ince kıyılmış roka
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı çam fıstığı
5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Öncelikle rokayı parçalar haline getirin ve bol su ile durulayın.
2. Ardından suyunun süzülmesini bekleyin.
3. Bu esnada parmesan peynirini rendeleyin.
4. Sarımsakları küçük parçalara getirin.
5. Ardından roka, sarımsak, çam fıstığı ve rendelenmiş parmesan peynirili mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar ezin.
6. Üzerine yavaş yavaş zeytinyağı dökerek püre kıvamına gelinceye kadar robotu çalıştırmaya devam edin.
7. Hazırladığınız sosu 5 dakika dinlendirin.
8. Rokalı pesto susu&nbsp;makarna tarifleri&nbsp;ile birlikte servis edebilirsiniz.
9.
10. Rokalı Pesto Sosun Püf Noktaları Nelerdir?Pesto sos yapımında taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.
11. Dilerseniz, sosun lezzetini ve kokusunu arttırmak için fesleğen ilave edebilirsiniz.
12. Sosun tadını yoğunlaştırmak için, çam fıstıklarını 2 dakika kavurun ve karışıma ekleyin.
13. Pesto sosun mükemmel kıvama ulaşması için, sarımsakların parçalar halinde kalmamasına özen gösterin.
14. 1 Porsiyon Rokalı Pesto Sos Kaç Kaloridir?Rokalı pesto sosun 10 gramlık bir porsiyonu, yaklaşık 45 kaloridir.
15. Vitamin değeri yüksek olan bu tarifi, diyet listelerine de ekleyebilirsiniz.
16. Ana yemekleri lezzetlendirmek için kullanabileceğiniz&nbsp;sos tarifleri&nbsp;arıyorsanız, Meksikan usulü&nbsp;salsa sos tarifine göz atabilirsiniz.
17. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Havuçlu Tarçınlı Kıyır Kek
İçi nemli dışı enfes bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım. Havuçlu tarçınlı kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
tarçınlı
kıyır
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı beyaz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1/2 su bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 silme çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Öncelikle kek kalıbını biraz tereyağ ile her yerini yağlayalım. Bir kaşık un ekleyip kalıbın her tarafına dağılmasını sağlayın.
Fazla ununu kalıba vurarak dökün. Kalıbı buzdolabında bekletin ve fırını 180 derece fansız ayarda ısıtmaya başlayın.
Oda ısısında olan yumurtalar ve şekerleri mikserle 6-7 dakika çırpalım. Sıvı yağı da ekleyip 1 dakika daha çırpalım.
Kuru malzemeleri mutlaka eleyerek karışıma ekleyelim ve 1 dakika daha çırpalım.
Mikseri kenara bırakalım spatula ile devam edeceğiz. Kuru üzümü biraz suda bekletip yumuşatalım.
Sudan alıp kurulayalım, biraz unlayıp fazla ununu elek ile atalım.
Bu işlem kuru üzümlerin keke eşit bir şekilde dağılmasını sağlayacak ve dibe çökmesini engelleyecek.
Havucu, kuru üzümü ve cevizi de ekleyip spatula ile alttan yukarı karıştıralım.
Hazırladığımız kalıba dökelim ve ısıttığımız fırının orta gözüne koyalım.
ilk yarım saat kesinlikle kapağını açmayalım. Pişmeye yakın kürdan testi yapalım.
Fırından aldıktan sonra ılımasını bekleyelim. Kalıbı ters çevirip dilimleyelim.
Çay ve kahve yanında tadına varalım. Deneyeceklere şimdiden.
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
kapya biber
biber
kuru börülce
limon
maydanoz
nar ekşisi
pancar turşusu
turşu
pul biber
sumak
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 kase haşlanmış kuru börülce
5 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
1 kase pancar turşusu
1 demet maydanoz
1 demet samut (dere otu)
6-7 sap yeşil soğan
1 adet limon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı haşlanmış mısır

Hazırlanışı:
Börülceleri akşamdan ıslatıp, sabah düdüklü tencere de 10 dakika haşladım, süzdüm. Karıştırma kabına aldım.
Yeşillikleri yıkayıp, ince ince kıyıyoruz. Közlenmiş biberleri temizleyip, küçük küçük doğrayıp, içine ekliyoruz.
Pancar turşusunu küçük küpler halinde doğrayıp, ekliyoruz. Baharatlarını, zeytin yağını, nar ekşisi ve limonunu ekleyip, bütün malzemeleri ezmeden harmanlıyoruz.
Servis yapacağımız tabağa alıp, üzerine mısırları ekliyoruz. Sonra da afiyetle yiyoruz. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
çilek
kivi
margarin
muz
nutella
sıvı yağ
süt
toz fıstık
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma
1 margarin
6 adet çilek
2 muz
2 kivi
1 paket çikolata sos
Nutella
1 avuç toz fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ile yumurtayı köpük olana kadar çırpıyoruz.
Üzerine sıvı yağ, kabartma, vanilyayı ve sütü ekleyip iyice çırpıyoruz.
Yavaş yavaş unu ekleyip çırpıyoruz.
Waffle makinasını margarinle yağlayıp bir kepçe döküyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
Pişene kadar beklenir.
Waffleye nutellayı sürüp meyvelerimizi döşüyoruz.
Üzerine çikolata sosu gezdirip fıstık serpiyoruz.
Elmalı Ters Yüz Kek
Elmalı Ters Yüz Kek? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Ters Yüz Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
fındık
kabartma tozu
pekmez
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı portakal suyu
1, 5 çay bardağı şeker
3 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
4 elma
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı pekmez
Tarçın, fındık

Hazırlanışı:
Yumurta şekerle köpürene kadar çırpılır.
Portakal suyu sıvı yağ eklenip çırpılır.
Sonra un ve kabartma tozu katılıp homojen bir kek hamuru elde edilir.
Elmalar soyulur.
Tereyağ eritilip şeker ve pekmezle karıştırılıp tepsiye sürülür.
Üzerine dilimlenmiş elmalar dizilir.
Tarçın dökülür Kek dökülür.
180 derecede pişene kadar fırınlanır.
Pişince ilk sıcağı çıkınca hemen ters çevirin.
İsteğe göre tarçın serpilir ve servis edilir.
Çavdar Ekmeği
Çavdar ekmeği nasıl yapılır merak ediyor, evde çavdar ekmeği yapmak istiyorsanız bu çavdar ekmeği tarifi tam size göre demektir.
Kategori: Ekmek
Etiketler: çavdar
ekmeği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
500 gram çavdar unu
300 ml. su
6 yemek kaşığı zeytinyağı
20 gram yaş maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Ununuzu eleyin. İçerisine yaş mayayı ilave edin ve iyice harmanlayın. Daha sonra zeytinyağı ve suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Kekiği de ilave edin ve hamur toparlanana kadar yoğurma işlemine devam edin. Cevizi ilave edin. Cevizin eşit bir biçimde hamura dağıldan emin olunca, hamuru iki eşit parçaya bölün.
Parçaları hafifçe unlayın ve toparlayın. İki katına çıkana kadar mayalandırmaya bırakın.
Mayalandırma sonrasında ekmeklere yuvarlak şeklini verin. Üzerine kesikler atarak, 15 dakika daha mayalandırın.
190 derecelik fırında ekmeğin üstü ve altı iyice kızarana kadar pişirin. Daha sonra fırının kapağını açın ve 5 dakika daha o şekilde pişirerek ekmeğinizi çektirin. Ekmeğiniz hazır, afiyetle tüketin.
Mor Bulgur Salatası
Mor Bulgur Salatası? Mor Bulgur Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bulgur
dereotu
kimyon
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mısır
pilavlık bulgur
şalgam suyu
su
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı iri pilavlık bulgur ( BaşBaşı Bulgur)
1 su bardağı şalgam suyu
1, 5 su bardağı su
200 gr kornişon salatalık turşusu
150 gr mısır
Yarım demet maydanoz ve dereotu
4 tane taze soğan
4 veya 5 kaşık zeytinyağı
Tuz
İsteğe bağlı kimyon

Hazırlanışı:
Bulgurumuzu yıkadıktan sonra tencereye alıp su ve şalgam suyunu ekleyip pişiriyoruz.
Sonra maydanoz dereotunu kırmızı pancar ve kornişon salatalık turşumuzu ince ince doğruyoruz.
En son kalan tüm malzemeleri ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz. Salatamız hazır.
Alman Lahanası Sarması (Wirsing Rouladen)
Alman Lahanası Sarması (Wirsing Rouladen)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
dereotu
domates salçası
domates sosu
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
reyhan
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı kadar domates sosu (ben yazdan yaptığım soslarımdan kullandım)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 adet ince doğranmış soğan
Birkaç dal doğranmış dereotu
1/2 (yarım) demet doğranmış maydanoz
2 adet ince doğranmış yeşil soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı reyhan da çok yakışıyor
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
3 bardak kadar sıcak su
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı sumak ve tuz

Hazırlanışı:
Lahanaların dış yapacaklarını ayıklayıp,kaynar suda 10 dakika kadar haşlayalım,.
Sonra suyunu süzüp soğumaya bırakalım.
O arada içi hazırlayalım. Yıkayıp süzdüğümüz pirinç ve bulgura minik doğranmış soğanları, yeşillikleri ve baharatları iyice karıştırın.
Haşlanan lahanaların orta damarlarını bıçak yardımıyla keselim.
Dilediğimiz büyüklükte kestiğiniz yapraklara yeteri kadar iç koyup sarın.
Tencerenin dibine çıkan damarları serip üzerine sardığımız lahanaları dizelim.
Üzerine tereyağ parçaları koyun, salçalı sumaklı suyu ekleyip orta ateşte arzu ettiğiniz yumuşaklığa gelinceye pişirin.
Yanında yoğurt ve salata ile sunabilirsiniz. Afiyetler olsun.
Ispanak Başı Çorbası Borani (Arap Usulü)
Ispanak Başı Çorbası Borani (Arap Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
ıspanak
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru nane
limon suyu
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 demet ıspanak büyük boy
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı pul biber
1 tutam tuz
1 tüm limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle yağ ve salçayı tencerede biraz pişirilir sonra küçük küçük doğradığınız ıspanak başları içine koyulur ve iyice kavrulur
Ardından 2 litreye yakın su (koyuluğu sulu kıvamı isteğe bağlı) koyulur ve biraz kaynatılır ve pirinçler eklenir iyice pişirilir.
Daha sonra dövülmüş sarımsak yağ ve baharatlar bir tavada kavrulur ve içine limon suyu koyulur ve pişen çorbamıza sos eklenir.
Bir taşım kaynatılır ve servise hazır hanımlar.
Müthiş Kahvaltılık Sos Tarifi (Saklanabilir) (videolu)
Müthiş Kahvaltılık Sos Tarifi (Saklanabilir) (videolu) nasıl yapılır? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
dereotu
domates
kapya biber
kırmızı biber
sarımsak
şeker
sirke
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo domates
Yarım kilo yeşil biber
4 adet orta boy kapya kırmızı biber (Acı seviyorsanız 1 adedini çili biber kullanın. Ben bu tarifimde kullandım)
8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu tuz
1, 5 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağından biraz fazla sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet dereotu

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını güzelce soyduktan sonra, Blenderden geçirip derince bir tencereye alalım, tencerede püresi çıkmış domateslerimizi yüksek ateşte, ara ara karıştırarak 30 dakika kaynamaya bırakalım.
Domatesler dibe çöktüğünde üstteki fazla suyunu olabildiğince ayıralım. Bu sosumuzun kıvamı için çok önemli.
Biberlerimizi çok büyük olmayacak şekilde doğrayarak, kabukları soyulmuş sarımsaklarla beraber bekletelim.
Yan yana işlem sıralarını bekleyen sarımsaklarımız ve biberlerimizi rondodan geçirilip, iyice pişmiş durumda olan domateslerimize katalım.
Zeytinyağımız, tercihen elma veya limon sirkemiz, tuzumuz ve şekerimizi de ilave ederek devam edelim.
Artık sosumuz dipten tutmaya yakın, su kalmayacak noktaya ulaştığında; ocağı kapatıp içerisine incecik kıydığımız dereotlarını ekleyelim.
‼ 2-3 kez karıştırdıktan sonra, henüz daha sıcakken kavanozlara doldurup, ters çevirelim.
Bu şekilde 1 gece bekletildikten sonra; serin bir ortamda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. ⭐

Besin değerleri: calories: 142
Karbonhidrat(g): 14.9
Protein(g): 2.8
Yağ(g): 8.9
Lif(g): 3.95
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 132.5
Potasyum(mg): 786.2
Kalsiyum(mg): 43
Vitamin A(iu): 2113.7
Vitamin C(mg): 127.38
Demir(mg): 1.22
kcal: 142
Limonlu Pirinçli Tavuk Çorbası
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Limonlu Pirinçli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Yöresel Çorbalar
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet tavuk g&ouml;ğs&uuml; veya but (haşlanmış, didiklenmiş)
1 &ccedil;ay bardağı pirin&ccedil
1 adet yumurta sarısı
1 adet limonun suyu
5-6 su bardağı tavuk suyu&nbsp
1 yemek kaşığı un&nbsp
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
1. Pirinci yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. 1 su bardağı suda hafif&ccedil;e yumuşayana kadar haşlayın, suyunu s&uuml;zmeyin.
3. Tavuk etini haşlayıp didikleyin.
4. (Tavuk suyunu &ccedil;orba i&ccedil;in kullanabilirsiniz.
5. )Haşlanmış pirinci (suyu ile birlikte) tencereye alın.
6. &Uuml;zerine tavuk suyu ve didiklenmiş tavukları ekleyin.
7. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
8. Ayrı bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve unu &ccedil;ırpın.
9. Kaynayan &ccedil;orbadan birka&ccedil; kaşık sıcak su alıp karışıma ekleyin (ılıtmak i&ccedil;in).
10. Ardından bu terbiyeyi yavaş yavaş &ccedil;orbaya karıştırarak ilave edin.
11. Tereyağı ve zeytinyağını k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada ısıtın, &ccedil;orbaya d&ouml;k&uuml;n.
12. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
13. 5 dakika daha kısık ateşte pişirip ocaktan alın.
14. Limonlu pirin&ccedil;li tavuk &ccedil;orbası tarifi servise hazır.
15. &Uuml;zerine ince doğranmış maydanoz ile s&uuml;sleyerek servis edebilirsiniz.
16.
Haşlanmış İçli Köfte
Elazığ usulü hazırlanan enfes bir tarifimiz var! Haşlanmış içli köfte tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Köfte
Etiketler: haşlanmış
i̇çli
köfte
Porsiyon: 38

Malzemeler:
500 gram yağlı dana kıyma
4 adet büyük boy kuru soğan
3-4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 demet kıyılmış maydanoz
1 tutam tuz
3 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet yumurta
3 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Tavaya kıyma alınır ve suyu çekene kadar karıştırılır. Üzerine tereyağı ilave edilip kıyma kavrulur. Kıyma kavrulduktan sonra soğan ilave edilir ve tekrar kavrulur. Harcın üzerine salça ve tuz ilave edip karıştırılır.
Karabiber, pul biber, kuru reyhan, ceviz ve maydanoz ilave edip karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra buzdolabına konup harcın donması sağlanır.
Karıştırma kabına bulgur, irmik, tuz alınıp üzerine sıcak su ilave edilir ve karıştırılır. 10 dakika üzeri kapatılarak bulgurun yumuşaması sağlanır.
Dinlenmiş bulgura un, yumurta ve yarım çay bardağı su eklenir.
Ara ara elimizi suyla ıslatıp macun kıvamına gelinceye kadar yoğrulur.
Hazırlanan bulgurlu harçtan, mandalinadan küçük parçalar alınıp elle yuvarlanır.
Ortası açılır.
İnce ince açılan köftenin büyüklüğüne göre 1-1.5 tatlı kaşığı iç harçtan konur. Harç koyulan kısım elle kapatılıp son kez yuvarlanır.
Kaynayan suyun içine bir miktar tuz atılıp köfteler kaynayan suyun içine konur. Birkaç dakika içinde köfteler suyun yüzeyine çıkacaktır. Bu köftelerin pişmiş olduğunu gösterir.
Ayrı bir tavada tereyağı ve domates salçası eritilir. Hazırlanan sos, servis tabağına alınan köftelerin üzerine gezdirilir.
Zerdeçallı Etli Pilav
Zerdeçallı Etli Pilav? Zerdeçallı Etli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
et suyu
karabiber
kemikli et
kırmızı toz biber
toz biber
pirinç
su
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı et suyu
Yarım kilo kadar kemikli et
1 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı tereyağ
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Kemikli eti düdüklüde yarım saat kadar haşlayın.
Haşlandıktan sonra didikleyip tavada 1 kaşık tereyağ tuz kirimizi toz biber ve karabiber ile kavurun.
Pilav için 2 su bardağı pirinci yıkayın. Pilav tencerenizde 1 kaşık tereyağını eritip zerdeçalı çok az kavurup pirinci ekleyin.
Biraz daha kavurduktan sonra eti haşlarken kalan sudan 1 su bardağı et suyu ve 1 su bardağı içme suyu ve tuz ilave ederek pişirin.
İstediğiniz şekilde servis edin.