mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Brokoli Çorbası
Yapımının pratikliğiyle nefis mi nefis bir brokoli çorbası tarifi geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize bekliyoruz.
Kategori: Çorba
Etiketler: brokoli
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet küçük boy brokoli
1 litre su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1 lt su uygun bir tencereye alınır ve kaynatılır.
Sonrasında yıkanmış küçük parçalara ayrılmış brokoli be tuz eklenerek haşlamaya bırakılır. Tamamen yumuşadığında kapatılır ve blenderdan geçirilir.
Beşamel sos için yağlar eritilir. Un kokusu çıkana kadar kavrulur. Soğuk süt eklenir ve sürekli karıştırarak pişirilir. Fokurdamaya başlayınca tuz ve karabiber eklenir kapatılır. Beşamel sos tencereye aktarılır ve sürekli karıştırarak pişirilir.
İsterseniz blenderdan geçirebilirsiniz. Bu aşamada çok fazla kaynatılmaz. 1-2 kez kaynayınca kapatılır ve sıcak sıcak servis yapılır.!
Krep
Krep? Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 su bardağı süt
1. 5 su bardağı su
2. 5 su bardağı un
1. 5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Hepsini bir kabımızda karıştırıyoruz.
Hafif yağladığımız krep tavamıza harcımızı kepçe yardımıyla döküyoruz.
Önlü arkalı pişiriyoruz
Sebzeli Tavuk Güveç
Sebzeli Tavuk Güveç? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Tavuk Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
salça
sivri biber
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
3 adet domates
2 adet soğan
2 adet kapya biber
2 adet havuç
3 adet sivri biber
1 su bardağı bezelye donmuş
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz kara biber pul biber kekik
2 yemek kaşığı tereyağ
2 dolu yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
Kara biber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuk etimizi yıkayıp küp küp doğruyoruz.
Uygun bir tencereye alıyoruz.
Zeytinyağ ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Tencerenin kapağı kapalı orta ateşte yarım saat pişiriyoruz.
Daha sonra salça tuz baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Biberler,havuç, soğan, domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
Etimize ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar tekrar pişiriyoruz.
Daha sonra bezelyeyi ilave edip 1-2 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz güveçlere bölüştürüyoruz.
Beşamel sos için.Yağ ve unu uygun bir tavaya alıyoruz ocakta hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra süt ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Tuz karabiber ekleyip kaynadıktan sonra etimizin üzerine gezdiriyoruz.
Üzerine kaşar peyniri serpip 220 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Light Pancake
Meyveyle de kahvaltılık soslarla da yiyebileceğiniz çok yönlü bir tarif. Light pancake tarifi gönüllerinizi fethetmeye hazır.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: light
pancake
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı tam buğday unu
3 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
1 yemek kaşığı bal
1/2 adet muz
1/4 adet şeftali
4-5 adet frambuaz

Hazırlanışı:
Bir kasede yumurta, süt, yoğurt, tam buğday unu ve keçi boynuzu ununu karıştırın.
Isınmış olan tavaya pancake harcından 1 kepçe dökün. Üzeri göz göz olduktan sonra tersini çevirin.
2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp servis tabağına koyun. Bal döküp, meyvelerle süsleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 175 kalori
5 Dakika Poğaçası (Tam Damak Tadınıza Göre)
5 Dakika Poğaçası (Tam Damak Tadınıza Göre)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 tanesi üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı eritilmiş margarin
2. 5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir karıştırma kasesinin içerisinde yumurta, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu birleştirip güzelce karıştırın.
Ardından unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
Tezgahta elinizde düzleştirdirdiğiniz hamurun içerisine ufalanmış beyaz peynir ve doğranmış maydanoz karışımından bir kaşık koyun ve yarım ay şeklinde hamuru kapatın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatal ile şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirdikten sonra çayın yanında afiyetle tüketin.
Limonlu Çatlak Kurabiye
Nefis kokusuyla damaklarda yer edecek enfes bir kurabiye hazırlamaya ne dersiniz? Limonlu çatlak kurabiye tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: limonlu
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı toz şeker
1/2 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtayı şekeri çırpma kabında çırpıyoruz, sonra diğer malzemeleri koyup unu ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
Hamurun kıvamı biraz yumuşak ve yapışkan oluyor. Dolapta en az yarım saat dinlendirin. <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın dışını pudra şekerine bulayın.</span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine de önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika pişirin. </span>
1 Hafta Bayatlamama Garantili Üç Çeşit Poğaça
1 Hafta Bayatlamama Garantili Üç Çeşit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata
çörek otu
haşhaş
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
sürülebilir çikolata
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
8 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
Kaşar ( küp küp doğradım )
Zeytin ( evdeki zeytinimi çekirdeklerinden ayırıp doğradım )
Çikolata ( sürülebilir çikolata )
1 yumurta sarısı ( biraz yoğurt ve sıvı yağ ile çoğaltılabilir )
Çörek otu
Susam
Haşhaş

Hazırlanışı:
Su, şeker ve mayayı bir kapta eritin ve 5 dakika çözülmesi için bekleyin.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
Kabın ağzını kapatın örtüye sarın ve sıcak bir yerde bir saate yakın mayalanmasını bekleyin.
Tahtanıza yağ dökün ve üzerinde mandalina büyüklüğünde aldığınız hamuru yuvarlak açın yarısına kaşarı koyup kapatın kenarlarını yapıştırıp yarım ay şekli elde edin.
Yine açtığınız hamurun ortasına zeytin koyup hamuru yuvarlayın.
Yuvarlak hamurun her yerine çikolata sürün ve rulo yapın. Ruloyu inceltip tersine dolayın.
Hamurları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve yarım saat dinlendirip üzerine yumurta sarısı sürün. Dışını istediğiniz gibi süsleyin.
190 derece fırında üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin.
Tok Tutan Gece Maması + 6
Tok Tutan Gece Maması + 6? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
irmik
pekmez
pirinç unu
un
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı pirinçunu
2 bardak su
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
İrmik,pirinç unu ve su cezvede sürekli karıştırılarak kaynatılır.
Ilıyınca pekmez eklenir.
İsterseniz kaşıkla dilerseniz de su miktarını arttırıp biberonla içirebilirsiniz(Biberon ucu biraz genisletilecek tabi )Tercih sizin Hem çok lezzetli hem de tok tutuyor şimdiden
Saray Helvası (Çekme Helva)
Saray Helvası (Çekme Helva)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 paket vanilya
2 su bardağı pudra şekeri
250 gr tereyağ veya margarin
İsteğe göre ceviz fındık vs.

Hazırlanışı:
Unu kuru bi tencereye alın ve az kısık ateşte kavurmaya başlayın. Başka bir kaba da yağı koyup eritmeye başlayın ateşte. Un kavrulana kadar o da eriyecektir. 20 dk kavurduktan sonra (rengi değişmesin dikkat))
İçine 2 su bardağı pudra şekerini ve 2 vanilyayı da ekleyip ezerek karıştırın 3 dk kadar. Tamamen şeker kaybolunca eriyen tereyağını da una ekleyip 1 dk karıştırıp altını kapatın.
Kare borcama ya da uygun başka bir kaba streç serin ve karışımı içine koyun bu işlemi hızlı yapın helva soğumasın.
Streç olmasa da olur çıkarırken kırılmasın diye streç kullandım. Koyduktan sonra iyice bastırın helvaya heryeri düz olsun iyice bastırın. Bu sırada kuru yemişlerinizi de ekleyin helvaya karışsın.
Son olarak bıçakla istediğiniz şekilde kesin. Ilıyan helvayı buzdolabında iki saat kadar dinlendirin ve servise hazır.
Serinleten Makarna (Lezzet Garantili)
Serinleten Makarna (Lezzet Garantili)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
dereotu
garnitür
makarna
mayonez
nane
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 kase süzme yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tutam dereotu
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz
İsteğe göre garnitür de eklenebilir
Tereyağ
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Yarım paket burgu makarnayı haşlattım. Siz farklı bir makarna çeşidi ile de yapabilirsiniz
Yoğurt (süzme olduğu için biraz sulandırmak gerekiyor)
Mayonez, sarımsak ve doğranmış dereotunu karıştıralım ve makarnayı da ekleyelim.
Karışımı servis tabağına alalım.
Üzeri için tereyağ pul biber ve naneyi ocakta eritip üzerine dökelim. ve hazır! Şimdiden, şifa olsun.
Bostan Patlıcan Dolması
Bostan Patlıcan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcan
400 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 adet yeşil biber
Maydanoz
1 adet büyük boy domates
Kimyon, karabiber, pul biber, kekik, tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Kaşar peyniri
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcanları şerit olarak soyalım.
Daha sonra ortadan ikiye bölüp içini oyalım.
Tuzlu suya atalım acısı çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletelim.
Daha sonra patlıcanları kurulayalım. Bir kaseye yağ alalım sıvı yağ ile içini dışını yağlayarak, fırın tepsisine yağlı kağıt sererek içine koyalım. 200 derecede yaklaşık 20. 30 dk patlıcanları pişirelim.
İç harcı. Öncelikle sıvı yağımızı tencereye alalım, soğanı ufak ufak doğrayalım, yeşil biberi de doğrayalım ve tavaya alalım kavuralım.
Rengi dönen soğan ve biberin içine kıymayı ekleyelim baharatları da ekleyelim ve 1 yemek kaşığı salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Doğradığımız sarımsakları da atalım içine. 1 çay bardağı da su.
Kıyma rengi döndükten sonra, doğradığımız domatesleri de ekleyelim 2:3 dk daha kaynadıktan sonra doğradığımız maydanozu ekleyip altını kapatalım.
Patlıcanların içini kıymayla doldurup borcama alalım.
Üzerine salçalı sos yapıp 200 derece fırında 20. 30 dk pişirelim.
Fırından çıkarmaya yakın rendelediğimiz kaşarı da üzerine ekleyelim. 3. 4 dk kaşar eridikten sonra alalım fırından.Servise hazır yemeğimiz.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yeterince un

Hazırlanışı:
Sütümüzü bir tencerenin içine alıp, ısıtıyoruz.
Daha sonra yoğuracağımız kabın içine koyuyoruz.
İçine yaş mayayı,şekeri,tuzu ve yağı koyuyoruz maya eriyene kadar elimizle karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un katarak yoğuruyoruz ve 2 saat mayalanması için üzerine bir battaniye örtüp, bırakıyoruz.
Hamur kabardıktan sonra elimizle yuvarlak açıp ortasına peynir katıp D şeklinde kapatıyoruz, 170 derece pişiriyoruz.
Tavuklu Düğün Çorbası
Şifa kaynağı tavuklu düğün çorbası tarifi, tereyağı ve tavuk suyunun eşsiz uyumuyla iftar sofralarına çok ama çok yakışacak.
Kategori: Çorba
Etiketler: tavuklu
düğün
çorbası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
3-4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavuklu düğün çorbası için tavukları yumuşayana kadar haşlayın. Tavuğu didikleyip suyunu süzün.
Tereyağında unu kavurun.
Tavuk suyunu sürekli karıştırarak ilave edin. Kaynayana kadar karıştırın.
Didiklemiş tavukları ekleyin.
Tereyağında kızdırılmış biberi üzerine gezdirin. Tavuklu düğün çorbası hazır.

Besin değerleri: calories: 196 kalori
Havuçlu Mandalinalı Cevizli Tarçınlı Tatlı
Havuçlu Mandalinalı Cevizli Tarçınlı Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
irmik
kabartma tozu
limon
limon suyu
mandalina suyu
su
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
1 adet orta boy havuç (kabuğu soyulup rendelenecek )
1 Türk kahve fincanı ince dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 paket vanilya ve kabartma tozu
1 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı un
3 adet büyük boy yumurta
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
1 dilim ince kesilmiş limon

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ile şekeri tel çırpıcı ile 5 dakika çırpalım mandalina suyunu ekleyelim tekrar çırpalım yağı cevizi ekleyelim tekrar çırpalım.
Havucu tarçın yine karıştıralım irmiği ekleyelim karıştıralım unu eleyerek ekleyelim tekrar karıştıralım.
Yağladığımız unladığımız fırın kabına harcı dökelim önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirelim.
Diğer tarafta şerbeti tahta kaşıkla karıştırarak eritelim 15 dakika orta ateşte kaynatalım.
Limon suyu ve limonu koyalım karıştıralım 2 dakika sonra ocağın altını kapatalım mikser kabına alalım soğumaya bırakalım.
Fırından çıkınca tatlıyı ılımaya bırakalım şerbeti de ılımaya bırakalım ikisi de ılık olarak buluşturalım buzdolabında 2-3 saat bekletelim.
Sonra kenarlarını bıçakla çizdirelim fırın kabının tatlıdan ayıralım biraz sallayalım servis tabağına tatlıyı ters çevirelim.
Üzerine bir yemek kaşığı gezdirerek bal dökelim üzerini arzuya göre süsleyelim. Ben içindeki malzemeleri temsilen süsledim dilimleyerek servis yapalım.
Spangle
Spangle? Onlarca kişinin defterindeki Spangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
nişasta
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 yemek kaşığı nişasta
1, 5 yemek kaşığı kakao
80 gr sütlü, bitter karışık çikolata
25 gr teremyağ
Yarım çay bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un, nişasta, kakao kaynayana kadar pişirilir.
Ocağın altını kapattıktan sonra teremyağ ve çikolata ilave edilip eriyene kadar karıştırılır.
Çikolata eridikten sonra yarım çay bardağı soğuk suyu içine katıp isterseniz mikserle 3-4 dakika çırpılır.
Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz
Bardakta Bisküvili Puding
Bardakta Bisküvili Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolata
kivi
muz
puding
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket Dr. Oetker bisküvili puding
1 litre süt
1 adet muz
2 adet kivi
1 paket çikolata (isteğe bağlı)
3-4 tane bisküvi

Hazırlanışı:
Bisküvili puding harcını çıkaralım süt ile pişirelim.
O sırada tatlımızı koymak istediğimiz kupa bardakları hazırlayalım içine meyveleri dizelim.
Daha sonra hazır olan muhallebiden bir kepçe dökelim.
Sonra yine meyveleri dizelim dilediğimiz gibi süsleyelim.
Sonra soğumaya bırakalım.
Kadayıf Çanağında Süt Reçeli
Kadayıf Çanağında Süt Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Diğer Tarifler
çiğ kadayıf
kadayıf
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 litre süt
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı şeker
250 gr çiğ kadayıf
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve kabartma tozu bir tencereye konulup yoğunlaşıncaya kadar ortalama 1 saat sürekli karıştırılır.
Ayrı bir yerde kadayıfa kevgir ile şekil verilerek kızgın yağda kızartılır.
Kızaran kadayıf çanağına istenirse ılık şerbet dökülebilir.
En son çanağın içine süt reçeli ve dondurma konulup meyvelerle servis edilir.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kısırlık bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1. 5 su bardağı kısırlık bulgur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 adet büyük boy kuru soğan
Yarım demetten biraz az maydanoz
6 veya 7 dal yeşil soğan
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mercimeği haşlıyoruz. Haşlanan mercimeğe kısırlık bulguru ilave edip dinlendiriyoruz.
Ardından doğradığınız soğanı kavurup salçasını ve baharatlarını ekleyip kavurduktan sonra dinlenmeye bıraktığımız mercimek ile yoğuruyoruz.
Ardından doğramış olduğumuz soğan ve maydanozu da ilave edip şekil veriyoruz.
Yedikçe Yediren Mercimekli Erişte Borani
Yedikçe Yediren Mercimekli Erişte Borani? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
erişte
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
sarımsak
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
2 su bardağı katı yoğurt
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Bir tutam kuru nane

Hazırlanışı:
Mercimeği haşlayıp süzüyoruz.
Erişteleri bir tencerenin içine alıp üzerini basacak kadar sıcak su ilave ediyoruz.
Tuzunu da serpip yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika haşlıyoruz.
Hafif yumuşayan erişteleri süzdürüp üzerinden bir miktar soğuk su geçiriyoruz.
Bir kasenin içine yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı alarak karıştırıyoruz.
Derince bir kasenin içine erişteleri alıp üzerine yoğurtlu sos ve mercimeği ekleyerek karıştırıyoruz.
Mezemizi servis tabağına alıp üzerine kızdırdığımız biberli yağını gezdirerek kuru nane serpiyoruz.
Mezemiz servise hazır.
Erişteli ve mercimekli tarifleri seviyorsanız iki lezzet bir arada lezzet patlaması oluyor, tavsiye ederim.
Tek başına dahi kaşık kaşık yediren pratik ve doyurucu bir meze, özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.
Kıymalı Rulo Patates
Kıymalı Rulo Patates? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Rulo Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
salça
soğan
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
2 adet yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 miktar maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kırmızı toz biber
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup rendeleyelim ve suyunu sıkıp bir kaba alalım.
İçine yumurta, ince ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlarını atıp bir güzel karıştıralım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve üzerine patates harcını ince bir katman şeklinde yayalım.
190 derecede ki fırında 25 dakika pişirelim.
İç harcı için; kıymayı tavaya alalım ve suyunu salıp çekince 2 yemek kaşığı sıvı yağ, doğradığımız soğan ve biberleri de ekleyip pişirelim. Kavurduğumuz harcımıza salça, tuz ve baharatlarını ilave edelim.
Fırından patates tepsisini alalım. Üzerine kıymalı harcımızı döküp yayalım.
Geniş olan tarafından yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde saralım.
Üzerine kaşar peyniri serpip üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirelim.
Pişen rulo patatesleri dilimleyip sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere.
Kapya Salatası
Kapya Salatası? Kapya Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 tane közlenmiş kapya biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Közlenmiş kapya biberler çok küçük olamamak kaydıyla küp küp doğranır.
İçine rendelenmiş sarımsak,doğranmış maydanoz, tuz ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır ve servis tabağına konulur.
Üzerine yoğurt gezdirilir.
Antep Fıstıklı Baklava (Pastanede Satılanlar Gibi Leziz Çıtır Çıtır)
Antep Fıstıklı Baklava (Pastanede Satılanlar Gibi Leziz Çıtır Çıtır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
limon
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
200 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı
2, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
2- 3 damla limon suyu veya 1 dilim limon

Hazırlanışı:
Tereyağını ocakta eritip ocağın altını kapatalım.Sıvıyağını öyle ekleyelim.
Tepsimizin altını yağlayalım.
Yufkaları tepsi boyutunda keselim,1 yufka serip yağdan serpiştirelim üzerine yufka serelim kesilen kenarları da tepsimize yerleştirelim.
Bitene kadar yağ serpiştirelim (elimde 20 adet yufka vardi 10 altına 10 da üstüne koydum arasına antep fıstığı yerleştirdim. )
Kenarları bıçak ile itiyoruz kenarları dışarı çıkmaması için.
En son katına yağ sürmüyoruz yufkayı istenilen şekilde kesip kalan yağı üzerine dökelim.
170 derecede alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirelim.
Şerbeti için şeker su bir dilim limon koyulup kaynatabilirsiniz veyada limon damlası ilave edilebilir.
Kaynadıktan sonra yaklaşık 17-20 dk orta ateşte kaynatalım.
Kenara alın baklava piştikten sonra ılık şerbeti verelim.
Tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti dökelim.
Şerbet ne çok koyu nede çok sulu olmasın kıvam güzel olur da tatlıda enfes oluyor. Baklavalarımın yarısını buzluğa attım yarısını da afiyetle yedik (baklavalar soğuyunca güzel bir kaba alıp streç flimle kapattım hava almaması için. Misafirim geldiğinde direk şerbetini yapıp sıcak şekilde dökeceğim. ) Kesinlikle tavsiye ederim lezzeti süper pastanelerde satıanlar gibi olmuş bayramlarda da yapılabilir.
Tavuk Tantuni
Tavuk Tantuni? Tavuk Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
lavaş
maydanoz
sıvı yağ
soğan
sumak
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr ızgara tava tavuk
4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet lavaş
Tuz
Kekik
Karabiber
Kırmızı toz biber
1 adet domates
1 orta boy soğan
Maydanoz
Sumak

Hazırlanışı:
Tavuklarımızı saca veya tavaya alıyoruz ( ben granit pilav tavası tercih ettim çok güzel oldu ).
Üzerini hafif geçecek şekilde su ekliyoruz ve pişmeye alıyoruz.
Tamamen suyunu çekip pişince sıvı yağ ve baharatlarını ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulup suyunu ve yağını çekince hafif hafif su ekliyoruz.
Çok sulu olursa tavuk soteye benzeyecektir o yüzden lütfen kontrollü ekleyelim.
Daha sonra salatamızı hazırlıyoruz yarım ay şeklinde soğanlar, maydanozlar ve küçük küpler şeklinde doğranmış domateslerimiz.
Lavaşımızı tavukların üzerinde ısıtıyoruz yağı bulaşsın lavaşa lezzeti orada tantuninin;)
Lavaşları dürüm yapacak şekilde açıp içerisine tavuğumuzdan koyup üzerine salatasından ekleyip dürüm yapıyoruz yanına tabiki ayran, közlenmiş soğan ve turşu DAHA SONRA DIŞARIDA TANTUNİ YEMEYİ BIRAKIYORSUNUZ