mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cupcake Doğum Günü İçin
Cupcake Doğum Günü İçin? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Pembe Krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta şekeri iyice çırpın, yağ süt ekleyin çırpmaya devam edin.
Diğer malzemeleri de eleyerek ekleyin ve çırpın.
Daha sonra cupcake kalıplarına 1 kepçe olarak pay edin kalıptan 1 parmak aşağıda olması yeterli.
16 -18 tane çıkıyor. 180 derecede kontrollü pişirin.
Kek pişip soğuduktan sonra üzerindeki şişkinliğin birazını kestim ben daha düzgün süsleyebileyim diye. ( aşağıda resimle göstereceğim)
Önceden üzerindeki tarife göre hazırladığımız krem şantiyi sıkma torbasına koyup üzerine bolca sıkıyoruz. Ve istediğimiz gibi süsleyelim.
Mücver
Mücver? Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
karabiber
maydanoz
pul biber
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 adet kabak
Yarım su bardağı un
2-3 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak kabaklarımızı soyalım rendenin iri kısmı ile rendeleyelim.
Yeşil soğan maydanoz ve dereotunu mimik minik doğrayalım.
Yumurtaları bir kapta iyice kırpalım daha sonra unu ekleyelim pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Baharatları ekleyelim.
Suyunu iyice sıktığımız kabakları ekleyip karıştıralım.
Daha sonra yeşillikleri ekleyip karıştıralım.
Tavaya bir miktar yağ koyup kızartalım.
Peçete koyduğumuz kaba alalım ( yağını çekmesi için peçete koyuyoruz ).
Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz:).
Ciğer Şiş
Ciğer Şiş? Ciğer Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
sıvı yağ
tavuk ciğeri
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket tavuk ciğeri
1 er çay kaşığı karabiber
Kimyon
Kekik
Pulbiber
Tuz
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ciğerler bir güzel yıkanıp temizlenir suyu süzülür.
Sos malzemeleri karıştırılır ciğerler en son sosa eklenip güzelce harmanlanır.
Daha sonra cop sislere geçirilir.
200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Maden Sulu Muska Börek
Maden Sulu Muska Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
lor peyniri
peynir
maden suyu
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yufka
1 tane yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kase lor peyniri
1 şişe sade maden suyu
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Yapımı için sos malzemeleri bir kapta çırpılır.
Yufkanın bir tanesi masa yada tezgaha açılır.
Sostan her yerine gelecek şekilde gezdirilip fırçayla yayılır.
4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesilip baş kısımlarına peynir yerleştirilir ve muska şeklinde sarılır.
Dileyen peynire maydanoz da ekleyebilir.
Galeta unu ve maden suyu kaselere koyulur.
Hazır olan börekler önce maden suyuna batırılıp daha sonra galeta ununa bulanarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısınmış 180 derece fırında kabarıp, pembeleşene kadar pişirilir. İyice kızarsınlar acele etmeyin. Denemek isteyenlere şimdiden
Yeşil Tereyağlı Balık Buğulama
Yeşil Tereyağlı Balık Buğulama? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
acı biber
biber
balık eti
domates
domates püresi
kuru soğan
soğan
maydanoz
pırasa
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük (300 g kadar) domates. Ben sarı domates kullandım. Dilerseniz hazır domates püresi ya da sosu (konserve) kullanabilirsiniz.
500-600 g balık filetosu (türü farketmez)
1 acı biber (bende küçük çili)
1 küçük kuru soğan (ben 2 dal yeşil soğandan beyaz kısmını kullandım), pırasa da olur
2 çorba kaşığı zeytin yağı
50 ml su
1-2 dal maydanoz
Tuz (bende çorba çeşnisi)
İnce dilimlenmiş donuk Yeşil Tereyağı

Hazırlanışı:
Geniş bir tavaya soyulmuş ve dilimlenmiş domatesleri yerleştirip üzerine balık parçalarını koyun.
Ufalanmış soğanı ve acı biberi serpip, tuzlayın, zeytin yağı ile soğuk suyu gezdirip, kıyılmış maydanoz serpin.
Kapakla kapatıp orta ateşte balık ve sebzelerin yumuşayıncaya kadar pişirin.
Çok sulu olursa, birkaç dakika kapaksız pişirebilirsiniz.
Ateşten alıp üzerine ince dilimlenmiş donuk yeşil tereyağı koyup, kapağın altında eriyene kadar bekletin. Hazır! Yanına ekmek veya patates püresi, haşlanmış pirinç veya bulgur çok yakışır.!
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
asma yaprağı
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram taze asma yaprağı
1 su bardağı bulgur / pirinç veya karışık
2 tane kuru soğan
Maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi, limon suyu
Nane, pul biber, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Yapraklar tuzunu bırakması için önceden sıcak suda bekletilir.
Pirinç yıkanarak bir kaba alınır üzerine soğan, domates, sarımsak(isteğe göre) ve maydanoz çok küçük küçük doğranır.
Üzerine tuz, karabiber, salça, kuru nane, limon suyu ve zeytinyağı konularak karıştırılır.
Yaprakların içine hazırladığımız iç konularak sarılmaya başlanır.
Orta kısık arası ateşte pişirmeye başlanır.
Yapraklar suyu görünce dağılmasın diye üzerine tabak bırakmak da fayda vardır.
Mercimek Köftesi ( 9+ Bebekler İçin )
Mercimek Köftesi (9+ Bebekler İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Köfteleri
Etiketler: Bebek Köfteleri
Bebekler İçin
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
soğan
su
tatlı biber salçası
salça
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Çay Bardağı Kırmızı Mercimek
1 Çay Bardağı Köftelik Bulgur
1/2 (yarım) Soğan
2 – 3 Dal Maydanoz
2 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
1 Tatlı Kaşığı Tatlı Biber Salçası
1 – 2 Su Bardağı İçme Suyu
Kimyon ( İsteğe Bağlı )

Hazırlanışı:
Mercimekler iyice yıkandıktan sonra uygun bir tencerede haşlanır, çatal ile ezilir.
İnce bulgur iyice yıkanır ve uygun bir kaba yerleştirip sıcak su eklenir ve şişip yumuşayana kadar beklenir.
Soğan çok ince doğranıp / rendelenip zeytin yağ ile iyice pişilir. Salça eklenerek karıştırılır.
Soğan karışımı, mercimek ve bulgur ile iyice karıştırılır. Maydanoz eklenir. Arzuya göre kimyon da koyabilirsiniz.
Çocukların elle tutabilcekleri kalınlıkta ve şekilde yoğurulur.
Sufle
Lezzetine hayran kalacağınız, tam ölçülü bir tarifimiz var! Sufle tarifi ile çay saatlerinizi şenlendirecek, çikolata ve tatlı krizlerini gidereceksiniz.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: sufle
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
160 gram çikolata
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı ve beyazını ayıralım. Yumurta beyazlarının içine bir tutam tuz atarak kar olacak kıvama gelene kadar çırpın.
Tereyağını eritip çikolatanın üzerine ekleyin ve un ile karıştırın. (Krem çikolata kullanmıyorsanız benmari usulü çikolatanızı eritin.)
Yumurta sarılarını çikolataya ekleyip mikserde karıştırın ve üzerilerine yumurta aklarını 3-4 kerede ekleyin. Katlama usulü şeklinde çikolatalı harca yumurta aklarını söndürmeden yedirin.
Fırınınızı 180 dereceye açın. Sufle kablarını yukarı dogru yağlayın bu suflenizin kabarması için yol olacaktır ve harcı pay edin.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 6-8 dakika pişirin.
Renk Sarayı
Renk Sarayı? Renk Sarayı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
kırmızı lahana
lahana
nar ekşisi
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
Yarım kırmızı lahana
Yarım demet dereotu
2 havuç
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı karabiber
Sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp haşlanması için bir tencere koyuyoruz.
Bir kaba 2 havucu rendeliyoruz.
Ayrı bir kaba mor lahanayı rendeleyip tuzla ovuyoruz.
Ayrı bir kaba maydanoz ve dereotunu doğrayıp koyuyoruz.
Patatesler haşlandıktan sonra iyice eziyoruz.
Patateslere karabiber, tuz ve yağı koyup iyice karıştırıyoruz.
Patatesleri diğer kaplardaki malzemeler eşit olarak bölüp hepsini kendi kabında karıştırıyoruz.
Daha sonra yuvarlak yapıp servis ediyoruz.
Sumak Ekşili Yaprak Sarması
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Sumak Ekşili Yaprak Sarması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sarma Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı pirin&ccedil
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 adet rendelenmiş domates
1 tutam kıyılmış maydanoz
1 tutam kıyılmış taze nane
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Karabiber
Pul biber
Tuz
Arzu ettiğiniz kadar salamura asma yaprağı

Hazırlanışı:
1. Salamura yaprakları sıcak suda 2&ndash;3 dakika bekletip fazla tuzunu alın, s&uuml;z&uuml;n.
2. Geniş bir kapta pirin&ccedil;, soğan, rendelenmiş domates, sal&ccedil;alar, sarımsak ve zeytinyağını karıştırın.
3. Maydanoz, nane, sumak ekşisi, nar ekşisi ve baharatları ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
4. Yaprakların damarlı kısmı &uuml;ste gelecek şekilde tezg&acirc;ha serin, i&ccedil; har&ccedil;tan koyup sıkıca sarın.
5. Tencerenin tabanına birka&ccedil; yaprak serin, sarmaları dizin.
6. &Uuml;zerini ge&ccedil;meyecek kadar sıcak su ve biraz zeytinyağı ekleyin.
7. Kısık ateşte yaklaşık 35&ndash;40 dakika pişirin.
8. Ilık veya soğuk servis edin.
9.
Limonlu New York Cheesecake
Alt tabanındaki bisküviyi de kendinizin hazırlayacağı ekşi-tatlı lezzetiyle kahve yanına yakışır limon kokulu bir cheesecake tarifi geliyor. Haydi denemeye.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: limonlu
new
york
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
1/2 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı bal
1 kalıp yulaflı bisküvi
400 gram krem peynir
120 gram toz şeker
200 gram süzme yoğurt
150 gram krema
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1/4 adet limon suyu
3 adet limon

Hazırlanışı:
Yulafın içine tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Ellerinizi yağlayarak hamurdan parçalar koparıp fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirin.(kurabiyeler Pişerken çok yayılıyor.)
180 derece fırında 10-12 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Tereyağını eritin ve yulaflı bisküvi ile karıştırarak tabana yayın. Kabın dışını alüminyum folyo ile sarın. Krem peynir ve şekeri çırpın. Süzme yoğurt ve kremayı ekleyin.
Yumurtaları ekleyip çırpın. Nişastayı ve vanilyayı da ekleyip çırpın. Limon suyunu da ekleyin. Harcı kalıba aktarın.
Kalıbı fırın tepsisine alın ve tabana gelecek kadar su ilave edin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve daha sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 30 dakika daha pişirin.
Fırını kapatın ve kapağını açmadan fırının içinde 1 saat bekletin. Fırından çıkartıp oda sıcaklığını geldikten sonra buzdolabında 6 saat soğumaya bırakın.
Limonları yıkayın, kabuklarını rendeleyip sularını sıkın. Bir sos tenceresine yumurtaları ve şekeri aktarın, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Limon suyu, limon kabuğunu ekleyip karıştırın, tereyağını da koyup ocağa alın. Kısık ateşte kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kremayı ince bir süzgeçten süzerek karıştırarak soğutun. Ara ara kabuklanmaması için karıştırın.
Çikolatalı Fındıklı Pudingle Muffin Kek
Çikolatanın ve fındığın en güzel buluşması lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 Su Bardağı Un (200g)
1 Paket Hamur Kabartma Tozu
3 Su Bardağı Süt (600ml)
1 Paket Çikolatalı Fındıklı Puding
3 Yumurta
1 Su Bardağı Toz Şeker (175g)
&frac12; Su Bardağı Ayçiçek Yağı (100ml)
1 Paket Şekerli Vanilin
&frac12; Çay Bardağı Kakao (20g)
3/4 Çay Bardağı Damla Çikolata (40g)
1 Tatlı Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
Arzuya Göre Bir Tutam Toz Tarçın Fındık Kırığı

Hazırlanışı:
Fırınınızı önceden 175&deg;C' ye ayarlayıp ısıtın. Muffin kalıplarına kağıt kalıpları yerleştirin.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri aktarıp, mikser yardımı ile yüksek devirde 3-4 da Kakao,şekerli Vanilin, limon kabuğu rendesi, toz tarçın, un ve Hamur Kabartma Tozu'nu ekleyin. Tüm malzemeyi mikser yardımı ile düşük devrinde çırparak karıştırın. En son damla çikolatanın yarısını da ekleyip hafifçe karıştırıp, elde ettiğiniz kek hamurunu muffin kalıplarının 2/3'ünü geçmeyecek şekilde kalıplara paylaştırın.
Önceden 175&deg;C ısıtılmış fırında 18-24 dakika pişirinin. Fırından alınca, keklerin üzerini daha önceden ayırdığınız 4 yemek kaşığı süt ile ıslatın ve soğumaya bırakın.
Çikolatalı Fındıklı Pudingi, paketteki tarife uygun olarak 2 su bardağı süt ile pişirin. Ocaktan alıp, arada karıştırarak yaklaşık 10 dakika soğutun. Ilınan pudingi muffinlerin üzerine bir tabaka halinde sürün veya dolgu kreması olarak içlerine doldurun. Damla çikolata ve pudra şekeri sepiştirip servis edin.
Baharatlı Milföy Kıtırları
Baharatlı Milföy Kıtırları, çıtır dokusu ve zengin aromasıyla hızlıca hazırlanan nefis bir atıştırmalıktır. Milföy hamuru, çeşitli baharatlarla lezzetlendirilerek fırında pişirilir ve altın rengi, çıtır çıtır kıtırlar elde edilir.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
12 adet milföy hamuru
2 adet yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı anason
2 tatlı kaşığı susam
2 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu
Yeteri kadar un

Hazırlanışı:
Baharatlı bir kaba alıp harmanlayın. Milföy hamurlarını yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra unlu zeminde, merdane yardımıyla iki katı büyüklüğe ulaşacak şekilde açın. Hamur kesme ruleti ile üçgen ve dikdörtgen parçalar şeklinde kesin.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Kabarmasını önlemek için üzerine çatalla delikler açın. Yumurta akı sürün. Üzerlerine baharat karışımı serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana dek pişirin.
Susamlı Kek
Susamlı Kek? Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz susam
susam
kabartma tozu
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzeri için yarım çay bardağı beyaz susam

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri karıştırma kabında çırpalım.
Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyelim.
Çırpmaya devam edelim. Son olarak unu ekleyip vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim.
Son çırpıp yağladığımız tepsiye dökelim.
Kekimizin üzerine susam döküp 180 derecede ki fırına atalım.
Fırında Kaşarlı Ekmekler
Fırında Kaşarlı Ekmekler? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Dilim ekmekler
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Maydanoz
Dereotu
Kaşar peyniri
Tuz (dileyen kullanabilir ben tercih etmiyorum)

Hazırlanışı:
Yumurtaları mikserle çırpıyoruz.
Yağı ve sütü ekleyip maydanozu ve dereotunu (dilediğiniz kadar) kıydıktan sonra kabımıza alıyoruz.
Kepçe yardımı ile ekmeklere döküyoruz kaşıkla yayıyoruz.
Üstüne rendelenmiş kaşarları döküp önceden ısıtılmış 170° fırına veriyoruz.
Tavada Kazandibi
Sütlü tatlıların en sevileni kazan dibinin en pratik nasıl yapabiliriz? Ağır ateşte güzelce kızaran tavada nefis kazandibi tarifi burada!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: tavada
kazandibi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 litre süt
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Derin bir tencerede toz şeker, un, yumurta sarısı ve azar azar eklediğiniz sütü bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz kıvama getirene kadar çırpın.
Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar bu karışımı pişirin.
Ocaktan almadan önce vanilini de ekleyin ve karıştırarak bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Kazandibini yapacağınız tavayı yağlayın. Üzerine pudra şekeri serpiştirip her yerine eşit dağılmasını sağlayın.
Pişirdiğiniz muhallebiyi bu tavaya dökün.
Kısık ateşte her yeri eşit pişecek şekilde tavayı sürekli olarak çevirerek dibinin tutmasını sağlayın.
Spatula yardımıyla dibinin tuttuğundan emin olduktan sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında soğuyan kazandibini 2 saat kadar daha buzdolabında bekletin.
Servis etmeden önce dolaptan çıkarın ve tavadan spatula yardımıyla yuvarlayarak servis tabağına alın ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Kremalı Köz Patlıcan Soslu Et
Haydi buyurun! Kremalı köz patlıcan soslu et tarifi burada! Hazırladıktan sonra tadına doyamayacaksınız.
Kategori: Et
Etiketler: kremalı
köz
patlıcan
soslu
et
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram kuşbaşı et
200 mililitre krema
250 gram köz patlıcan
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
1,5 su bardağı pirinç

Hazırlanışı:
Kremalı köz patlıcan soslu et için soğanı yağlarla güzelce kavurduktan sonra üzerine etimizi ekleyip üstünü biraz geçecek kadar kaynar su ile yumuşamalarını bekleyelim.
Ben iyice yumuşasınlar diye önce üstünü kapalı kaynattım. Sonra güzelce suyunu çeksin diye kapaksız bekledim ve baharatlarımla karıştırdıktan sonra kremamı ilave ettim.
Kremayı az buçuk kavurduktan sonra köz patlıcanlarımı ekleyip iyice karışmalarını sağladım.
Pilavıma kase yardımıyla şekil vererek üstüne et yemeğimi koyup servis ettim.
Kremalı köz patlıcan soslu et hazır. Herkesin şimdiden ellerine sağlık, haydi.
Patates Havuç Sote
Patates Havuç Sote? Patates Havuç Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Sebze Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kekik
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane havuç
2 patates
2 tane küçük soğan
2 sarımsak
Tuz karabiber-pulbiber kekik
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Tavaya yağı alalım.
Soğan ve sarımsakları bütün olarak doğramadan bir kaç defa çevirelim.
Üzerine doğranmış havuçları ekleyip onları da hafif kavuralım.
Üzerine doğranmış patatesleri de ekleyip bir kaç defa karıştırıp kapağını kapatalım.
Sebzelerimiz pisince baharat ve tuzunu ekleyip biraz daha bekletip ocaktan indirelim. Dilerseniz hafif kızarmasını da bekleyip öyle ocaktan alabilirsiniz.
Nefis Özbek Pilavı
Nefis Özbek Pilavı? Nefis Özbek Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et suyu
havuç
karabiber
kimyon
kuşbaşı
mısır
pirinç
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı et
2 su bardağı pirinç
2 adet havuç
1 çay bardağı mısır
1 soğan
1 diş sarımsak
Karabiber
Kimyon
Tuz
Et suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçlerimizi sıcak su ile ıslatıyoruz.
Ardından etlerimizi tantuni gibi minik minik doğruyoruz.
Yağsız kızgın tavaya alıp kendi suyunu salıp çekinceye kadar bekliyoruz.
Ardından bir su bardağı su iki yemek kaşığı sıvı yağ dökerek pişirmeye bırakıyoruz.
Et suyunu tamamen çekinceye ve hafif yağda kızarıncaya kadar bekliyoruz
Ardından üzerine julyen doğradığımız havuçları küçük küçük doğradığımız soğanları 1 diş sarımsağı ilave ederek ölünceye dek kavuruyoruz.
Sonrasında pirinçi ve baharatları ilave ederek bir iki dakika daha kavuruyoruz.
Ardından 3 su bardağı sıcak su mısır tuz ve et suyu koyarak pişirmeye bırakıyoruz.
Suyunu çekmesine yakın bir kaşık tereyağı ilave ediyoruz.
Yumurtalı Nohut Ezme
İster sabah kahvaltıda ister akşam yemeğinde meze olarak tüketilebilecek, rengi iştah açıcı bu mezeyi denemek için hadi mutfağa.
Kategori: Meze
Etiketler: yumurtalı
nohut
ezme
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1.5 su bardağı nohut
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı tahin
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı toz biber
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 adet limon suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
2 adet yumurta
1 avuç maydanoz

Hazırlanışı:
Ezme malzemelerini hepsini mutfak robotu ya da doğrayıcıdan pürüzsüz olana kadar geçirin. Karışımı geniş bir kaseye aktarın.
Yumurtalar için bir tavada tereyağını hafif renk alana kadar eritin, yumurtaları ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Son olarak tuz ekleyip ocaktan alın.
Sıcak yumurtaları ezmenin üzerine dökün ve spatula ile ezerek karıştırın. Son olarak kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın.
Ezmeyi servis tabağına alın, üzerine biraz daha zeytin yağı gezdirip kızarmış ekmekle servis edin.
Porsiyonluk Rulo Yaşpasta (Enfes)
Porsiyonluk Rulo Yaşpasta (Enfes)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta (ılık)
1 fiske tuz
1 türk kahvesi fincanı ılık su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı dolusu un (210 ml )
2 su bardağı süt(250 ml)
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım paket toz halde krem şanti

Hazırlanışı:
Enfes lezzette, yumuşacık harika kreması ile hazırladığım porsiyonluk rulo yaş pasta tarifimi mutlaka deneyin diyorum.Öncelikle kremasını hazırlıyoruz.
Tereyağ ve krem şanti hariç tüm malzemeyi tencereye alıp iyice karıştırıyoruz, daha sonra ocağı açıp kaynayana dek pişiriyoruz kaynamaya başlarken tereyağını ekliyoruz. 2-3 dk pişirip ocaktan alıyoruz.
Toz krem şantiyi ekleyip mikserle 4 dk çırpıyoruz.
Kremanın üzerine değecek şekilde streç folyo kapatıp 30 dk bekletiyor sonra buzdolabında 40 dk daha dinlendiriyoruz.
Pandispanyası için; yumurtanın sarılarını ve aklarını 2 ayrı kaba ayırıyoruz.
Aklarına tuz katıp krema gibi olana dek mikserle çırpıyoruz.
Yumurta sarılarını da şekerle iyice çırpıp üzerine su, vanilya ekleyip yine çırpıyoruz.
Un ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyip son kez çırpıyoruz. çırpılmış yumurta aklarını bu karışıma ekleyip spatula ile aşağıdan yukarıya harcı birbirine yediriyoruz.
Fırın tepsimizi azcık yağlayıp üzerine fırın kağıdı seriyoruz.
Harcı eşit şekilde yayıp 180 derecede önceden fansız ısıtılmış fırında orta rafta 20 dakika pişiriyoruz.
Fırından alınca üzerine havlu örtüyor 20 dk dinlendiriyor sonrasında 1 parmak genişliğinde uzun dikdörtgen parçalara kesiyoruz.
İçine krema ve ince uzun muz dilimleri koyup rulo şekilde sarıyoruz.
Kalan kremadan en üstüne sıkıp eritilmiş çikolata ile süslüyoruz.
Patatesli Kek
Patatesli Kek? Patatesli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
patates
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 orta boy patates
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (kek kıvamı)
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğradım ve birazcık haşladım süzüp soğuttum.
Daha sonra kek malzemelerini iyice çırpıp patatesi ekledim.
Yağlanmış tepsiye döktüm son olarak 180 derecelik fırında pişirdim
Banduma (Kastamonunun Meşhur Banduması)
Banduma (Kastamonunun Meşhur Banduması)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
karabiber
su
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
tuz
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo yufka (6 adet çıkıyor 8 e bölünecek)
3 adet tavuk butu
250 gram tereyağı
Tuz
Karabiber
Su

Hazırlanışı:
Butlar haşlanır didiklenir.
Karabiber eklenir. ( İstenilen miktarda)Suyuna tuz ve biraz su eklenir.
Yufkalar katlanır üçgen şekli verilir. 48 adet çıkıyor.
Tereyağı eritilir.
Butları haşladığımız suya katlanıdığımız yufkadan 1 tanesi önce ortaya konulur.
Sonra aynı işlem yapılarak tepsinin etrafına yerleştirilir.
Bir sıra bittikten sonra erittiğimiz tereyağı kaşık yardımıyla dökülür ve didiklediğimiz tavuktan eklenir.
Tekrar yufka yerleştirme 1 sıra boyunca devam eder.
En son üzerine tereyağı ve tavuk eklenerek sıcak servis edilir.