mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye
Çay saatinin vazgeçilmezlerinden tuzlu kurabiyeleri çok seviyoruz. Şöyle kıyır kıyır kıvamıyla ağızda dağılan tuzlu kurabiye hazırlamaya ne dersiniz?
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: ağızda
dağılan
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta beyazı
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı mahlep
2 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Sarısını bir kenara alın. Yumurta akını, sirke ve sıvı yağı geniş bir kaseye alın ve karışım hafifçe beyazlaşana dek çırpıcıyla karıştırın.
Kurabiye hamuru için geri kalan tüm kuru malzemeleri üzerine ekleyin.
Spatula veya tahta kaşık yardımıyla sıvı ve kuru malzemeler birleşene dek karıştırın.
Kurabiye hamuru toparlanıp homojen hale gelmesi için elinizde 1-2 dakika yoğurun.
Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve şekil verin. Tüm hamur bitene dek işlemi tekrar edin. Dilerseniz hamurun yarısını streçleyip ertesi gün kullanın.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla üzerlerine sürün.
Son olarak azar azar çörek otunu üzerlerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış alt-üst açık ayarda 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıkana dek dinlendirin ve ardından servis edin. Ağzı kapalı ve hava almayan bir kapta 3-4 gün boyunca bayatlamadan muhafaza edebilirsiniz.
Kuzu Gerdan Kapama
Özel günler ve misafirler için yapabileceğiniz Kuzu Gerdan Kapama tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet halka doğranmış kemiksiz kuzu gerdan
35-40 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
1 adet çubuk tarçın
2 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Arpacık soğanları temizleyip, tereyağı ve ayçiçek yağı karışımında, her tarafları renk alana dek soteleyin.
Arpacık soğanları başka bir tabağa alıp, aynı yağda doğranmış kırmızı ve sarı biberleri soteleyin. Biberleri kenara alıp, yine aynı yağda etler kızarana dek çevirerek mühürleyin.
Etin üzerini üç parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Tarçın, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyip, et suyunu çekene dek pişirin. Ocaktan kaldırıp, suyunu içinde bırakın ve tenceredeki malzemeyi delikli bir kepçe ile alarak fırın tepsisine koyun. Üzerine arpacık soğan ve biberleri yerleştirin. Daha sonra tenceredeki suya salça ilave edip sos haline getirin.
Her parça etin üzerine 1'er yemek kaşığı sos gezdirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Servis tabağına alıp, dilediğiniz şekilde süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Oklavasız Çıtır Çıtır Börek
Oklavasız Çıtır Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
margarin
patates
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
2,5 su bardağı su
50 gram margarin
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 kg ıspanak
4-5 tane kuru soğan
Yeteri kadar sıvı yağ
3 tane orta boy patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz ve karabiber
Sıvıyağ
1 tane yumurta sarısı
Yarım kahve fincanı süt
Yarım kahve fincanı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına un, tuzu alıp karıştıralım, üzerine sirkeyi ilave edelim suyu da yavaş yavaş kontrollü olarak ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru hiç bekletmeden 5 parçaya bölelim, her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Aralarına eritilmiş margarin ve sıvı yağı karıştırıp bolca sürelim, üzerini streç filmle örtüp 20-25 dakika oda sıcaklığında dinlendirelim.
Bu arada iç harcı hazırlayalım, ıspanakları yıkayıp doğrayalım suyunu süzmeye bırakalım, bol kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım. ( hafif pembeleşsin ki içindeki doğal şekerini bıraksın. ).
Üzerine salçayı ilave edip 2 dakika daha kavuralım tuz ve karabiber ilave edelim ocaktan alalım, suyu süzülen ıspanakların üzerine sıcakken dökelim kaşıkla güzelce karıştıralım.
Patatesleri haşlayıp rendeleyelim, kuru soğanı minik minik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine salçayı ilave edip 2 dakika daha kavurup tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım ocaktan alalım, patatesin üzerine alıp güzelce karıştıralım.
Sürenin sonunda streç filmi açalım, tezgahın üzerini sıvı yağ ile yağlayalım (hamur tezgaha yapışmadan kolayca açılması için) bir tanesini yağlanmış tezgaha alıp en ortadan kenara doğru hafifçe çekerek açalım.
İstediğimiz inceliğe geldiğinde bizden taeaf olan kenarını 4 parmak kadar katlayarak iç harcı koyalım, harcın çıkmaması için iki ucundan da katlayarak rulo şekli verelim.
Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.
Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim.
Üzeri için sos malzemelerini karıştırıp bol bol sürelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Havuçlu Ve Cevizli Kereviz Salatası
Havuçlu Ve Cevizli Kereviz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
kereviz
kornişon turşusu
turşu
limon
mayonez
mısır konservesi
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy kereviz
1 orta boy havuç
Yarım limon
2-3 yemek kaşığı konserve mısır
2-3 orta boy kornişon turşu
Yarım su bardağı ceviz
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1-2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Kerevizin kabuğunu soyup rendeleyin. Üzerine yarım limon sıkıp karıştırın.
Havucu da soyup rendeleyin.
Kornişon turşuları küçük küçük doğrayın.
Cevizleri doğrayın.
Rendelenmiş havucu, doğranmış kornişon turşuları, doğranmış cevizi ve mısırı kerevize ekleyip karıştırın.
Yoğurtlu sosu yapmak için sarımsağı tuzla ezip yoğurt ve mayonezle karıştırın.
Yoğurtlu sosu kereviz salatasının üstüne döküp karıştırın.
Salatayı servis tabağına alın. İsterseniz üzerini ceviz, mısır ve turşuyla süsleyebilirsiniz.
Acı Tatlı Sos (Tavuk Ve Çin Yemeklerine)
Acı Tatlı Sos (Tavuk Ve Çin Yemeklerine)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
buğday nişastası
nişasta
pirinç sirkesi
sirke
sarımsak
şeker
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 chili biberi çekirdekleri çıkarılmış
3 diş sarımsak
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı pirinç sirkesi
Yarım çay bardağı su
2 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı su
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Biberlerin saplarını kesin ve boyuna ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkaralım.
Sarımsakları soyun, çekirdeklerini çıkardığınız biberleri irice 2-3 parçaya bölün.
Mutfak robotuna biberleri ve sarımsakları alıp çalıştıralım. Biberler iri kalırsa, içine 1 çay bardağı sirke ekleyip tekrar çalıştıralım.
Robotta çektiğiniz malzemeyi, küçük bir sos tenceresine alalım.
Üzerine kalan sirke, su ve 2 çay bardağı şekeri ilave ederek ve kısık ateşte karıştırarak 10 dakika pişirelim.
Küçük bir kasede 2 tatlı kaşığı nişastaya, 1 yemek kaşığı su ekleyelim.
Tenceredeki sostan da 1-2 yemek kaşığı ilave ederek karıştıralım.
Açtığınız nişastayı, sos tenceresine ilave edin, topaklanmaması için bir yandan da karıştıralım.
1-2 dakika sonra kıvama gelen sosu, kenara alalım.
Soyunca şişeye ya da kavanoza koyun.
Buzdolabında muhafaza edin.
Sandal Köfte
Sandal Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Sandal Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
galeta unu
un
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
700 gram kıyma (Azaltabilirsiniz)
1 adet soğan (Rendelenmiş)
Yarım su bardağı galeta unu
1 diş sarımsak (Rendelenmiş)
Tuz, karabiber, pul biber
4-5 adet orta boy patates
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Garnitür; bezelye, havuç ( Bezelye kullandım )
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Köftesi için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz güzelce yoğuruyoruz.
Bir avuç elimize alıp ortasına bastırarak sandal şekli verip tepsiye yerleştiriyoruz.
Dolapta dinlendiriyoruz; patatesleri soyup haşlıyoruz haşlanan patatesleri ezip içine tereyağ, tuz ve kaşar peyniri ilave edip karıştırıp püre haline getiriyoruz.
Köftelerin içine önce patates püresini krema sıkma torbasına koyup sıkarak içine koyuyoruz.
Üzerine garnitür koyuyoruz.
En üste kaşar peyniri ilave ediyoruz, salçalı su karışımını tepsiye döküyoruz.
200 derece fırında pişiriyoruz.
Çıtır Tavuk
Çıtır tavuk tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir kızarmış tavuk hazırlayacaksınız. Üstelik dışarıda yediklerinizden daha güvenilir.
Kategori: Tavuk
Etiketler: çıtır
tavuk
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk budu
2 poşet pane harcı
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz acı biber
2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Önce butları bir kapta koyup üzerine 1 tatlı kaşığı toz acı biber, yarım limon suyu, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, azıcık sirke, tuz koyup buzdolabında üç saat bekletiyoruz.
Pane harcını robottan geçirip derin bir kaba boşaltıyoruz.
Üzerine unu baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra hazırladığımız butları una bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Deneyenlere afiyet şifa olsun.
4 Malzemeli Pratik Cheesecake
Tadına doyum olmayacak, oldukça pratik bir cheesecake tarifimiz var. 4 Malzemeli pratik cheesecake için buyurun.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: 4
malzemeli
pratik
cheesecake
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram labne
4 adet yumurta
50 gram nişasta
50 gram pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi elle bir kapta çırpalım. Hemencecik karışıyor zaten.
Fırın kağıdı serili borcama aktaralım. Önceden ısıtılmış 180 derece pişirelim.
30 dakikada hazır.
Herkesin şimdiden ellerine sağlık,.
Kadayıflı Paşa Sarması
Kadayıflı Paşa Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
çiğ kadayıf
kadayıf
fındık
kiraz
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
300 gr çiğ kadayıf
1 litre süt
1 su bardağı un ( kavurup ekleyin. )
1 paket vanilya
Ceviz
Fındık
Kiraz

Hazırlanışı:
İlk önce kadayıfı kavuruyoruz. Daha sonra 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip iyice kavrulana kadar karıştırıyoruz. Soğumaya bırakalım.
Daha sonra tavuk göğsü için 1 su bardağı unu 5-6 dakika kavuruyoruz.
Un kokusu gitsin diye. daha sonra un soğuduktan sonra bir tencereye 1 litre süt.
Kavurduğumuz unu ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra 100 gr tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.
Fırın tepsisine kadayıfları döküyoruz ve üzerine soğuyan tavuk göğsünü döküyoruz.
Ardından fırın tepsisini buzdolabında 4-5 saat bekletiyoruz.
Son olarak dolaptan çıkardıktan sonra ceviz ve fındığı döküp sarmaya başladım.
Uygun bir borcama koyup buzdolabına koydum.
Çikolata Soslu Kurabiye
Çikolata Soslu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
toz antep fıstığı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin (Oda sıcaklığında)
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paketten az kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yarım paket krema
1 paket çikolata
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurta ve pudra şekeri iyice harmanlanır. Diğer malzemeler de eklenerek kulak memesi kıvamına getirilir
Yuvarlak yapıp limon sıkacağıyla şekil verilir.
180 derece fırında pişirilir.
Ganaj yapımı.
Yarım paket kaynayan kremaya 1 paket çikolata ilave edilerek ocaktan alınır.
Pişen kurabiyelerin üzerine koyulur.
Toz antep fıstığıyla servise hazır hale getirilir.
Nefis Profiterol
Nefis Profiterol? Nefis Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
katı yağ
margarin
nişasta
şeker
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
4 yumurta
2 su bardağı süt
1 buçuk çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 kaşık katı yağ
2 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle içine sıkıcağımız kremamızla başlıyoruz.
Yaklaşık bir yarım saat kadar dolaba koyup dinlendirmemiz gerekiyor.
Tenceremize süt, şeker, yumurtayı koyup iyice karıştırıyoruz.
Sonrasında un ve vanilyamızı eleyerek ilave ediyoruz.
Kremamız kaynayınca içine bir kaşık yağ koyup karıştıyoruz ve ocaktan alıyoruz ve biraz soğutup mikserden geçiriyoruz.
Sıkma poşetine alıp buzdolabında dinlendiriyoruz.
Artık Hamurumuza Başlayabiliriz 1 su bardağı su 125 gr margarini ocakta eritiyoruz.
Margarinimiz eridikten sonra 1 su bardağı unu ilave edip iyice karıştırıyoruz, ocaktan alıp bir 10 dk kadar bekliyoruz ve sonrasında yumurtalarımızı birer birer kırıp iyice karıştırıyoruz.
Kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra tepsimize yağlı kağıt koyup kaşık yardımıyla hamurlarımızı küçük küçük toplar oluşturuyoruz. (Toplarımızın her biri bir misket tanesi kadar olursa daha iyi olur çünkü pişerken oldukça şişiyorlar )
Tepsimizi fırına yerleştirip 180 °de yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz.
Daha sonra fırından çıkardığımız hamurumuzun ilk sıcaklığı cıkınca dolapta dinlendirdiğimiz kremamızı sıkma poşeti yardımıyla hamurumuzun içine dolduruyoruz. Servis tabağımıza alıyoruz.
Üzeri için; Ben 2 buçuk su bardağı süt ile bir paket hazır çikolata sosunu kaynatıp üzerine ilave ettim dilerseniz siz evde hazırlaya bilirsiniz (bu arada tabiki sizi unutmayıp malzemeler kısmına çikolata sosuna neler ekleyebileceğinizi bıraktım )
Puding Keki
Puding keki tarifi ile damaklarda yer edecek bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: puding
keki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket Dr. Oetker Bitter Çikolatalı Puding
400 mililitre süt
4 adet yumurta
200 gram toz şeker
5/3 su bardağı sıvı yağ
5/3 su bardağı süt
350 gram un
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı vişne

Hazırlanışı:
<p style="font-weight: 400;">Dr. Oetker Bitter Çikolatalı Puding'i süt ile birlikte ufak bir tencerede sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip oda sıcaklığında soğutun.</p> <p style="font-weight: 400;"></p>
Vişneleri bir süzgece alın ve fazla suyunu bırakması için oda sıcaklığında bekletin.
Kek için şeker ve yumurtayı mikserle şeker eriyene kadar köpürtün.
Kek karışımının içerisine sırayla sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Son olarak un, tuz, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Harcı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kek harcının yarısını yağlanıp unlanmış 23 santimetre çapındaki yağlanıp, unlanmış kek kalıbına dökün.
Vişnelerin yarısını serpin ve pudingin yarısını da kaşık kaşık yuvarlak bir hat oluşturacak şekilde karışımın üzerine bırakın. Kalan kek harcını dökün ve kalan vişneleri, kalan pudingi tekrar aynı şekilde koyun.
Kek harcının hafifçe tezgaha vurun ve 180 derecelik sıcak, alt, üst ve fanlı fırında 40-45 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlıyı oda sıcaklığında soğutun, dilimleyin ve dilerseniz pudra şekeri serperek servis edin.!
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kilo süt
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker ( çok tatlı sevmiyorsanız 2 bardak koyabilirsiniz)
2 2. 5 kaşık nişasta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü pişiriyoruz kaynamaya başlayınca suyla pirinçleri katıyoruz.
Pirinçler pişince şekeri ilave ediyoruz biraz daha kaynatıyoruz.
Sonra nişastayla vanilyayı ayrı bir kapta sulandırıyoruz kaynayan sütten nişastaya az az ekliyoruz çırpıyoruz.
Sonra çırptığımız nişastayı süte ilave ediyoruz sulu olursa biraz daha nişasta katabilirsiniz.
Kaynamaya bıraktığımız süt kıvamını alınca altını kapatıp kaseler dolduruyoruz. Şimdiden.
Kirazlı Ve Mavi Haşhaşlı Kurabiye
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kirazlı Ve Mavi Haşhaşlı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Sizden Lezzetler
Farklı Hamur İşi Tarifler
Kurabiye Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı kiraz (Ayıklanmış, temizlenmiş)
4 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı mavi haşhaş
4 yemek kaşığı mısır nişastası
2,5 su bardağı un
Bir tutam tarçın

Hazırlanışı:
1. Un hariç bütün malzemeler bir kaba alınır karıştırılır.
2. Daha sonra yavaşça un koyulur ve yoğurulur.
3. Kıvam alınca şekil verilir.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
5. &nbsp;Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
6. &nbsp;Servis edilir.
Balkabağı Tatlısı
Balkabağı Tatlısı? Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon suyu
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo doğranmış bal kabağı
2 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
1 çubuk tarçın
4-5 adet karanfil

Hazırlanışı:
Bal kabaklarını tencereye alın şekeri üzerine gezdirin en az iki saat bekletin.
İki saatin sonunda kabaklar sulanacak göreceksiniz.
Limon suyunu karanfili ve çubuk tarçını da ekleyip orta ateşte kabaklar pişene kadar pişiriyoruz.
Pişen kabakları soğumaya bırakıyoruz.
İsteğe göre cevizle süsleyip servis yapıyoruz.
Mütebbel
Orta Doğu'nun en lezzetli mezelerinden mütebbel damağınızı şenlendirecek. Özel sofralarına çok yakışacak, humus kıskandıracak mütebbel tarifi sizlerle.
Kategori: Meze
Etiketler: mütebbel
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet büyük boy patlıcan
5 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyip soyuyoruz.
Patlıcan ve geriye kalan tüm malzemeyi rondoya koyup pürüzsüz kıvam alana kadar çekiyoruz.
Mütebbelimizi tabağa alıp üzerini nohut, maydanoz, turşu ile süsleyebilirsiniz.
En son zeytinyağı döküp yiyebilirsiniz,.
Karışık Mantarlı, Stracciatella Ve Limonlu Risotto
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Karışık Mantarlı, Stracciatella Ve Limonlu Risotto Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Mantarlı Tarifler
Sulu Yemek Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
320 g Carnaroli pirinci
400 g karışık mantar (Por&ccedil;ini, sarıkız, kuzug&ouml;beği, kestane ve istiridye)
40 g arpacık soğanı (Doğranmış)
100 g tereyağı
100 g Grana Padano peyniri
1 l mantarlı sebze suyu
100 g Stracciatella peyniri
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
2 l su
1 adet havu&ccedil
1 adet pırasa (Beyaz ve yeşil kısmı ayrı)
1 adet kereviz (sap ve yaprakları ile birlikte)
1 adet kuru soğan
2 adet salkım domates
5 adet kültür mantarı
15 g kuru por&ccedil;ini mantar
1 diş sarımsak
1 tutam taze kekik
1 tutam maydanoz sapı
1 tutam kereviz sapı
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Mantarlı sebze suyu i&ccedil;in kuru mantar, pırasanın yeşil kısmı, kekik, maydanoz ve &nbsp;kereviz sapları hari&ccedil; bütün malzemeyi bir tencereye alarak &ccedil;ok az zeytinyağı ile kavurun.
2. &nbsp;Daha sonra kekik, maydanoz ve kereviz saplarını pırasanın yeşil yaprakları ile sararak su ile birlikte karışıma ilave edin ve 30 dakika süreyle pişirin.
3. &nbsp;Süre sonunda süzge&ccedil;ten ge&ccedil;irin ve kuru mantarı ekleyerek 1 saat süreyle ağzını kapatarak dinlenmeye bırakın.
4. Kapaklı ve geniş bir tavaya 30 gram tereyağı ve arpacık soğanını alarak, soğanlar yarı şeffaf olana kadar yavaş yavaş pişirin.
5. Pirinci ekleyerek 3-4 dakika kavurduktan sonra mantarları ilave edin ve 2 dakika daha pişirin.
6. Mantarlı &nbsp;sebze suyunu ekleyerek pirin&ccedil; sevdiğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
7. Kapağını kapatın ve 2 dakika dinlendirin.
8. Kalan tereyağını parmesan, tuz ve karabiber birlikte bir tavaya alarak kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırarak pişirin.
9. Risottoyu servis tabağına alın ve kremsi tereyağı ile karıştırın.
10. &Uuml;stüne Stracciatella peyniri ve limon kabuğu rendesi ekleyerek servis edin.
Nefis Pamuk Poğaça
Nefis Pamuk Poğaça? Nefis Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 Yumurta akı içine sarısı dışına
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Ben kaşar peyniri kullandım dilediğiniz içi kullanabilirsiniz
Çörek otu
Susam ben kullanmadım ama kullanabilirsiniz
Yumurta sarısı içine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı süt kızartıyor ve güzel görünüyor yada pekmez

Hazırlanışı:
İlk olarak su, süt, şeker, tuz ve mayayı karıştırıyoruz.Daha sonra içine yumurta akını ve sıvı yağını ekliyoruz.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırıyoruz kulak memesi olana kadar ama ne çok cıvık ne de sert olacak.
Sonra dinlenmeye bırakıyoruz kabarana kadar 45 dakika 1 saat
Hamurumuz kabardıktan sonra tabağa biraz sıvı yağ alıyoruz elimizi bulayarak hamuru küçük parçalar halinde yuvarlıyoruz.
Yuvarladığımız parçaları açıyoruz. İçine ben kasar peynir kullandım. Dilediğiniz içi kullanabilirsiniz. katlıyoruz ve üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Hamur Kızartması
Hamur Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki Hamur Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
kekik
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz (damak zevkinize göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı malzemeleri karıştırıyoruz sonra unu üzerine kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Un bir tık fazla gelebilir çünkü her yemek kaşığı ölçüsü, bardak ölçüsü bir olmayabilir.
Bu yüzden kontrollü eklemek en iyisi. Daha sonra hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz.
Sıra geldi içini hazırlamaya. Ben iç malzemesi için patates kullandım.
3-4 adet haşlanmış patatesi eziyoruz ve üzerine tuz, karabiber ve kekik atıp karıştırıyoruz. Ben yukarıda miktar belirttim fakat herkesin damak tadı başkadır. İsteğe bağlı ölçüler. Böylece iç malzememiz de hazır. ( İç malzemesini çeşitlendirebilirsiniz farklı şeyler kullanabilirsiniz peynir, kıyma vs gibi )
Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz ve açıyoruz. içerisine malzemesini ekleyip D şeklinde kapatıyoruz. İsteğe göre farklı şekillerde de yapılabilir.
Ve son aşama olan kızartma aşamasına geçiyoruz. Tavaya yağımızı alıp ısıtıyoruz. Isınan yağımızda hazırladığımız hamurlarımızı kızartıyoruz. İşte hepsi bu kadar Denerseniz şayet beğenirsiniz umarım.
Sağlıklı Magnolia
5Dk Hazırlama Ve 8Dk Pişirme Süresiyle Toplam 13 Dakikada Sağlıklı Magnolia Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Sizden Tatlı Tarifleri
Sizden Klasik Tarifler
Diyet Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı yarım yağlı süt
3 yemek kaşığı tam buğday unu
2 yemek kaşığı bal
2-3 damla vanilya
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 avuç badem
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
Muz veya çilek

Hazırlanışı:
1. Muhallebi i&ccedil;in s&uuml;t ve unu bir tencerede kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin.
2. Ocaktan aldıktan bir s&uuml;re sonra bal ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
3. Bisk&uuml;vi kırıntıları i&ccedil;in malzemeleri robottan ge&ccedil;irin.
4. Daha sonra bir tavada hafif rengi d&ouml;nene kadar pişirin.
5. Bir bardak veya kaseye ilk &ouml;nce bisk&uuml;vi kırıntılarını ekleyin, sonra dilimlediğiniz muzları dizin ve muhallebiyi ekleyin.
6. En son &uuml;zerine kalan bisk&uuml;vi kırıntılarını ekleyin ve s&uuml;sleyin.