mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hindi Etli Patatesli Karnı Yarık
Hindi Etli Patatesli Karnı Yarık? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
hindi
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
su
tatlı biber
biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet hindi budu
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
3 adet domates
1 adet patates
Tuz
Karabiber
5, 6 adet Manisa patlıcanı
4 adet sivri tatlı biber
1 çay kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle hindi budunu güzelce işleyip küçük küçük doğrayalım tavaya alalım zeytin yağında soteleyelim.
1 adet sarımsak doğrayalım biber doğrayalım soteye devam edelim.
Domates ilave edip tuz karabiber ekleyelim et yumuşayınca altını kapatalım.
1 adet patatesi küp küp kızartıp ayrı tavada ete ekleyelim.
Patlıcanları karnı yarıklık şekilde kızartalım yağlı kağıt koyup altına yağını aldıralım.
Patlıcanları tepsiye alıp ortasını açalım içten hepsine dolduralım.
Üzerine domates ve biberle süs yapalım görselde ki gibi tavaya 1 kaşık salça 1 tatlı kaşığı kekik tuz ekleyip kavuralım az yağda suyu ekleyelim kaynayınca üzerine gezdirelim patlıcanların.
180 derecede ki fırında 20 dakika pişirelim.
Susamlı Krokan Tarifi
Susamlı Krokan? Binlerce kişinin defterindeki Susamlı Krokan Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
susam
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı susam
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bir teflon tavaya şekeri koyun ocağa alın.
Şeker eriyip karamelize olunca bir çay kaşığı tereyağını koyun karıştırın.
Susamı da ilave edin hızlıca karıştırın.
Yağlı kağıdı tezgahta serin.
Üzerine dökün bir yağlı kağıt da üzerine serin merdaneyle inceltin.
Yağlı kağıdı kaldırın soğumasına izin vermeden hızlıca kareler halinde kesin soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.
Cevizli Sarma Kadayıf Tatlısı
Cevizli Sarma Kadayıf Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
limon
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket kadayıf
180 gr tereyağı
Ceviz
3 bardak şeker
2,5 bardak su
Limon dilimi

Hazırlanışı:
Tatlımız için öncelikle şerbetimizi kaynatalım.Bunun için şeker ve suyumu bir tencerede kaynatalım.
İçine bir dilim limon koyarak 15 dakika kaynatıp, kenara alalım şerbetimizi.
Bir kenarda da küçük bir tavada tereyağını erittim.
Ardından kadayıftan uzun şeritler alarak iki parmağımıza saralım ve tepsiye dizelim.Bunu tepsimiz dolana kadar yapalım. Eğer kadayıf arttıysa buzluğa kaldırabilirsiniz.
Bende ceviz vardı ceviz koydum siz isterseniz fındık ve fıstık da koyabilirsiniz.
Sonrasında erittiğimiz tereyağını bir kaşık ile sardığımız kadayıfların üzerine gezdirelim.
Önceden ısıttığım fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra fırından çıkarıp, 3-5 dakika bekleyip, sıcak şerbetimizi yavaş yavaş dökelim.
Teremyağlı Ekşimikli Kol Böreği
Teremyağlı Ekşimikli Kol Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşimik
karabiber
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
2 çay kaşığı tuz
Yaklaşık 4 su bardağı un
2 orta boy kuru soğan
2 yemek terem yağ
2 su bardağı ekşimik veya lor peyniri
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt, su, sıvı yağ ve tuzu yoğurma kabında karıştırın.
Unu da yavaş yavaş ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendirin.
İç harcını hazırlamak için yemeklik doğradığınız soğanları ve terem yağı orta boy bir tavada karıştırarak 5-6 dakika kadar kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi serpip peyniri ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
Dinlenen hamurdan eşit büyüklükte 6 beze yapın ve bezelerin her birini oklavayla hazır yufka büyüklüğünde açın.
Hazırladığınız iç harcı yufkalara paylaştırarak, yufkaları rulo şeklinde sarın.
Yuvarlak fırın tepsisini yağlayarak, ruloları içten başlayarak birbirinin etrafına dolayın.
Yoğurdu, yumurtayı ve sıvı yağı çırparak üzerine sürüp, çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Narlı Ayva Tatlısı
Narlı Ayva Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Narlı Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
karanfil
kaymak
krem şanti
nar
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy ayva
Her ayva için 3 yemek kaşığı toz şeker (damak zevkinize göre arttırın tabi)
1 orta boy fincan nar
2-3 adet karanfil
Krem santi veya kaymak
Ceviz

Hazırlanışı:
Ayvaları yıkayalım ve kabuklarını soyup ortadan ikiye keselim.
Çekirdekli kısımlarını düzgünce kesip alalım, çekirdekleri atmayalım.
Tencereye önce ayvaların kabuklarını, çekirdeklerini koyalım.
Üzerine nar ve karanfili koyup ayvaları yerleştirelim.
Üzerine su ekleyip toz şekerleri ilave edelim.
Kaynama başladıktan sonra çok kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
Ayvaları servis tabağına alıp tenceredeki jöleleşmiş suyundan ayvaların üzerine gezdirelim.
Ayvalar soğuduktan sonra üzerine çırpılmış şanti ve ceviz ekleyip, servis edebilirsiniz
Bayatlamayan Harika Elmalı Kurabiye
Bayatlamayan Harika Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet elma
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarcın
1 çay bardağı ceviz
250 gr margarin (Oda ısısında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarim çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İç harcı için;5 adet elma kabukları soyulur ve tavaya konulur.
Üstüne şeker ilave edilir ve hiç suyu kalmayacak şekilde karamelize olana kadar kavrulur.
Ocaktan almaya yakin ceviz ve tarçın eklenerek ocağın altı kapatılır.
Hamuru için;Margarin oda ısısında kıvam alınca yavaş yavaş diğer malzemeleri de koyup yoğurma işlemi gerçekleştirilir.
Aldığı kadar un ilave edilerek ele yapışmayacak bir hamur elde edilir.
Sonra istediğiniz şekli verip içine elmalı harçtan koyun.
180 derecelik fırında üstleri pembeleşinceye kadar pişirin.
Lapa Yemeği (Gaziantep)
Lapa Yemeği (Gaziantep)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
kırmızı mercimek
mercimek
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
1 bardak pilavlık bulgur
1 soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bol pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
1 bardak mercimeği yıkayıp, tencereye atın.
Üstüne suyu koyun kaynasın.
Beş dakika sonra bulguru koyun.
Su miktarı ne çorba ne de pilav olacak şekilde ayarlanmalıdır.
Bulgurla birlikte iyice kaynayacaklar.
Kaynadıktan sonra soğanları küp şekilde doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar pişirin ve üstüne pul biber dökün.
Ve yemeğe ekleyin.
Çok sevdiğim basit ve doyurucu bir yemek.
Şans Bisküvileri
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Şans Bisküvileri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
175 gr un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
75 gr tereyağı
75 gr toz şeker
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Un, karbonat, tar&ccedil;ın ve tereyağını mutfak robotunda ufalanmış bir hamur gibi olana kadar karıştırın.
2. Şeker, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu ve yumurta sarısını da ekleyerek &ccedil;ırpmaya devam edin.
3. Hamuru hafif unlu bir y&uuml;zeye alarak p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
4. Al&uuml;minyum folyoya sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
5. Hamuru unlu bir y&uuml;zeyde 3 mm kalınlığında a&ccedil;arak şekilli bir kalıpla kesin.
6. &Ouml;nceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
7. Servis yapın.
Brokolili Tortellini
Brokolili Tortellini? Brokolili Tortellini Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
brokoli
kekik
kimyon
krema
makarna
peynir
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet küçük brokoli (250 gr)
1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı kekik,yarım çay kaşığı pulbiber,1 çay kaşığı kimyon
200 ml krema (1 paket)
100 ml makarna suyu(yarım çay bardağı)
250 gram tortellini (peynir dolgulu kullandım ben)

Hazırlanışı:
Tavada zeytinyağı ile birlikte soğanı ve sarımsağı kavurun.
Daha sonra brokoli ve baharatları ekleyip karıştırın.
Üzerine krema ve makarna suyunu da ekleyip 4-5 dk pişirin.
Haşladığınız tortelliniyi de ilave edip karıştırın. 1-2 dk sosla bütünleşene kadar pişirin.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
pirinç
salça
soğan
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kavanoz üzüm yaprağı
3 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
2 adet orta boy soğan
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 adet limon
Çok az maydanoz bir demetin çeyreği

Hazırlanışı:
Yapraklar tuzlu ise sıcak suda bekletelim.
Soğanları minik minik doğrayıp tavada kızdırdığımız yağın üzerine dökelim.
Biraz kavrulduktan sonra salça ekleyelim ve yıkadığımız pirinçleri de ekleyerek karıştıralım.
Daha sonra gereken tüm baharatını atarak içerisine 2 su bardağı su ekleyelim suyunu çekince üzerine maydanozları da atarak biraz daha çekmesini bekleyelim iç harcımız hazır soğumaya bırakalım.
Daha sonra yaprakları teker teker açarak şekildeki gibi saralım tencerenin dibine yaprakları dizelim ve sarmaları içine dolduralım.
Üzerini hafif geçecek şekilde kaynamış su ekleyerek kısık ateşte bir saat kadar pişirelim.
Not:Eğer ekşili severseniz iç harcına limon sıkıp tencereye de limonları kesip araya dizebilirsiniz ben öyle yapıyorum çok hoş oluyor.
Tava Pizzası
Dilim dilim yiyeceğiniz, oldukça pratik bir pizza tarifi ile karşınızdayız! Üstelik çok ama çok pratik! Tava pizzası tarifi ile tanışın!
Kategori: Pizza
Etiketler: tava
pizzası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam kekik
1 avuç kuru domates
1 kase dilimlenmiş sucuk
1 adet kapya biber
1 adet sivri biber
1 avuç mısır
1 kase kaşar

Hazırlanışı:
Hamur için hazırlanan malzemeler yoğurulur.
Parçalar kopartılarak yuvarlanır ve tava boyutuna bağlı olarak açılır. Tavaya alınır.
Sosu için zeytinyağı, salça ve kekik karıştırılarak tavaya yerleştirilen hamurun üzerine sürülür.
Pizza için kullanılacak malzemeler küçük küçük doğranarak hamurun her yerine eşit şekilde dağıtılır.
Tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte yarım saat pişirilir. Pişerken üzerine kaşar eklenir.
Yumuşacık Pastane Açması
Yumuşacık Pastane Açması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 yumurta sarısı
Güzel kızarması ve parlak olması için

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı, sütü, suyu ve şekeri bir kaba alın ve 5 dk bekletin.
Daha sonra yağı ekleyin ve unu azar azar dikkatli şekilde ekleyip.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin (sert olmayacak!)hamuru bir kenara alıp 1 saat ağzı kapalı şekilde mayalamaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp 2 tane uzunlamasına şerit yapın simit yapar gibi çevirip şekil verin.
Yağlı kağıt konulan tepsiye aralıkla dizip 30 dk tepsi mayası bekletin.
Daha sonra üzerine harcını sürüp çörek otu veya haşhaşla süsleyebilirsiniz.
200° önceden ısıtılan fırına alt üst kızarana kadar pişirin ama süreye dikkat edin fazla durmayacak.
Fırından çıkardıktan sonra da soğumaya bırakın ve afiyetle yiyin
Alfredo Soslu Fettucine
Fettucini Alfredo, başka bir değişle eşsiz bir kremalı soslu yassı spagetti makarna. Tadına doyum olmayan, eşsiz bir italyan lezzeti. Evde bu sosu hazırlamak aslında çok kolay. Alfredo sos olduktan sonra da bu dillere destan makarnayı yapmak bir o kadar kolay.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Özel Soslu ve Kremalı Makarna Çeşitleri
İtalyan Mutfak Yemekleri
Pratik Akşam Yemeği Önerileri
Peynirli Makarna Sosları
Hızlı Hazırlanan Makarnalar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1/2 paket fettucini makarna
200 ml sıvı krema
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı parmesan peyniri
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Alfredo soslu fettucini makarna için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine yeteri miktarda su koyup, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine biraz tuz ve yarım paket fettucini makarnayı koyup, yumuşayana kadar haşlayın.
Fettucini alfredo sosu için; derin bir sos tavası içine 2 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, yakmadan erimesini sağlayın.
Yağ eridikten sonra içine 2 diş dövülmüş sarımsak ekleyip, 2-3 kere karıştırın.
Daha sonra tava içerisine 200 ml sıvı krema koyun. Kremayı iyice karıştırıp, kaynama noktasına getirin.
Kaynama noktasına gelen kremanın üzerine yarım su bardağı parmesan peyniri koyun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Peynirler eriyene kadar sosu karıştırarak, pişirin.
Peynirler eridikten sonra sosun üzerine 1 tutam kadar ince ince doğranmış maydanoz koyup, karıştırın. Parmesan peyniri yerine kaşar peynir kullanabilirsiniz.
Haşladığınız makarnanın suyunu süzün. Alfredo sosu makarnanın üzerine döküp, iyice karıştırın.
Hazırladığınız alfredo soslu makarnayı sıcak olarak bekletmeden servis edebilirsiniz.
Sebze Ve Kaşar Dolgulu Omlet
Sebze Ve Kaşar Dolgulu Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
5-6 mantar
1 küçük kapya biber
1 kahve fincanı kaşar peyniri rendesi
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Çay kaşığı ucuyla karabiber, pul biber, kekik

Hazırlanışı:
Tavaya yağların yarısını alıp eritelim.
İnce doğranmış kapya biberleri soteleyelim.
Mantarların kabuklarını soyup ince ince dilimleyelim ve biberlere ekleyip pişirmeye devam edelim.
Az tuz ve kekik ilave edelim.
Sebzeler yumuşayınca bir tabağa alalım.
Yumurtaları tuz, karabiber ve pul biberle çatal yardımıyla çırpalım.
Aynı tavaya kalan yağları ilave edelim ve yumurtayı gezdirelim.
Biraz pişince omletin yarısına pişirdiğimiz sebzeleri koyalım ve kaşar peynirini de ilave edelim.
Diğer yarısını üzerine kapatalım.
Bir kere ters düz yapıp pişirelim.
Peynir eridikten sonra sıcak sıcak servis yapalım.
Kekikli Mürdüm Eriği Hoşafı
Kekikli Mürdüm Eriği Hoşafı? bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kuru kekik
limon tuzu
tuz
mürdüm eriği
erik
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kuru mürdüm eriği
1 subardağı tozşeker
4 subardağı su
1 adet nohur kadar limon tuzu
Yarım çay kaşığı kuru kekik

Hazırlanışı:
Erikleri yıkayalım tencereye koyalım. Suyunu ekleyelim 10 dk kaynatal.
Şekeri ekleyelim karıştıralım.
15 dk kısık ateşte pişirelim.
Limon tuzunu kekiği koyalım.
Ocağın altını kapatalım soğuduktan sonra servis yapalım
Ispanaklı Çarşaf Böreği
Ispanaklı Çarşaf Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg un(Yaklaşık 4 su bardağı)
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı instant maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar su ( Yaklaşık 1. 5 su bardağı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
1 kg ıspanak
1 su bardağı kaşar peynir rendesi
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz
Ayrıca hamuru açmak için 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini bir kapta karıştırın suyu 1 bardaktan sonra kontrollü ekleyin. Kulak memesinden biraz sert bir hamur elde etmeniz lazım. Hamurunuzun güzel olması için uzun süre yoğurun. Üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.
Hamur dinlenirken genişçe bir tencereye 3 kaşık sıvı yağ ekleyip ocağa alın içine küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanların üzerine güzelce yıkayıp doğradığınız ıspanakları ekleyin tencerenizin kapağını kapatarak ıspanakların sönmesini bekleyin.
Ispanaklar sönüp suyunu çekince pul biberi ve damak tadınıza göre tuzunu ekleyip karıştırın ve altını kapatıp soğumasını bekleyin.
Geniş bir tabağa 1 su bardağı sıvı yağı dökün.
Hamuru 8 parçaya bölün. Ben açmak kolay olsun diye 8 e böldüm dilerseniz daha az parçaya ayırabilirsiniz.
Her parçayı merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın ve sıvı yağ doldurduğunuz tabağa batırın üst üste dizerek bir köşede 20 dk dinlendirin.
Temiz bir bezin üzerine yada varsa masanızın üzerinde de olur parçaları tek tek alarak kenarlarından çekerek büyütün. Nazik davranın hamurunuzda yırtılma olmasın iki kişi olursanız daha rahat edersiniz Alttaki örtünün desenini gördüğünüz an yeterli inceliğe ulaşılmış demektir
Açtığınız yufkanın bir tarafına yaptığınız içten koyun üzerine kaşar rendesi ekleyin ve ister örtünüzü kaldırarak ister ellerinizi kullanarak rulo yapın. Normalde çarşaf böreği yapılırken iki tarafa da harç koyulup ortasına kadar rulo yapılır ortasından kesilir kalın olmaz böylece ama bizim bezelerimiz küçük olduğu için tek tarafına koyup sarmak yeterli oluyor.
Her ruloyu yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,üzerine sadece sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Ekmek Arası Köfte
Bir sokak lezzeti olarak karşımıza çıkan ekmek arası köfte, evde de yapabileceğimiz bir lezzet. Izgara köfteler cızbız tavada hemen hazır!
Kategori: Köfte
Etiketler: ekmek
arası
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet büyük boy soğan
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
2 adet somun ekmek
8 dilim domates
1 tatlı kaşığı sumak
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
<div>Derin bir kaba kıyma, 1 adet yumurta, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ve galeta ununu ekleyin.</div>
Baharatları da ekleyerek tüm malzemeleri 10 dakika yoğurun. Macun kıvamına gelen köfte harcını, buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Elinizi suya batırdıktan sonra ufak köfteler hazırlayıp elinizle yassı şekli verin.
Önceden hafif yağlanıp kızdırılmış bir ızgara ya da tercihen döküm bir tavaya alın. Arkalı önlü ters çevirerek yüksek ateşte pişirin.
Somun ekmeği ikiye bölün ve her bir parçayı da yarıya kesin. Sumaklı ve maydanozlu soğanı içine yerleştirip domates dilimleri ekleyin.
Köfteleri üzerine yerleştirin.
Omletli Kahvaltılık Bohçalar
Keyifli bir kahvaltı için içerisinde tüm malzemeleri barındıran omletli kahvaltılık bohça tarifi, tüm pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi olacak!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: omletli
kahvaltılık
bohçalar
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yaprak milföy hamuru
250 gram cheddar peyniri
8 dilim pastırma
2 adet yumurta sarısı
8 adet yumurta
2 adet kırmızı kapya biber
3 adet biber
2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gram kaşar peyniri
2 adet yumurt sarısı
400 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
200 gram mantar
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Bir kasede çırpılmış yumurtaları, biberleri, tuz ve karabiberi karıştırın.
2 yemek kaşığı sıvı yağ eklediğiniz ve ısıttığınız tavada yumurta karışımını karıştırarak pişirin.
Oda sıcaklığında hafif yumuşamış milföy hamurlarının 1 yaprağından 2 üçgen çıkacak şekilde çaprazlama ikiye bölün.
Fırın tepsisinin içerisine pişirme kağıdını serin.
Milföy hamurlarının sivri uçları dışarıya bakacak ve yuvarlak olacak şekilde tepsiye dizin ve birbirine değen hamurları parmaklarınız yardımıyla bastırarak birbirlerine yapıştırın.
Hamurun sivri olan uçlarına doğru pastırmaları yerleştirin.
Hamurun geniş olan kısmına cheddar peynirinin yarısını koyun.
Cheddar peynirinin üzerine biberli omletin tamamını ekledikten sonra geriye kalan cheddar peynirini de ekleyin ve milföy hamurlarının sivri uçlarını ortaya doğru kapatarak bir bohça oluşturun.
Tüm yüzeylere yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
190 derece fırında 20 dakika pişirin ve sıcak servis edin.
Bir kasede çırpılmış yumurtaları, tuz ve karabiberi karıştırın.
2 yemek kaşığı sıvı yağ eklediğiniz ve ısıttığınız tavada önce mantarlar suyunu çekene kadar pişirin ve ardından ıspanakları soteleyin.
Yumurta karışımını da ekleyin ve karıştırarak pişirin.
Hamurun geniş olan kısmına kaşar peynirinin yarısını koyun.
Kaşar peynirinin üzerine ıspanaklı, mantarlı omletin tamamını ekledikten sonra geriye kalan kaşar peynirini de ekleyin ve milföy hamurlarının sivri uçlarını ortaya doğru kapatarak bir bohça oluşturun.
Tüm yüzeylere yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün ve çörek otu serpiştirin.
Ispanaklı Pankek (+12)
Ispanaklı Pankek (+12)? Ispanaklı Pankek (+12) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Pankek Tarifleri
Etiketler: Bebek Pankek Tarifleri
Bebekler İçin
ceviz
ıspanak
muz
peynir altı suyu
tam buğday unu
buğday unu
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase kadar ıspanak
1 adet yumurta (1 yaş altı sadece sarısı)
2 ceviz
1 çay bardağı peyniraltı suyu
1 küçük muz
5 çorba kaşığı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Ispanağı doğrayalım (rondodan da geçirebilirsiniz) muzu ezelim.
Cevizleri cam rendeden geçirelim.
Yumurtayı karıştırma kabında çırpalım.
Diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Zeytinyağladığımız yapışmaz tavamıza kaşık yardımıyla döküp arkalı önlü pişirelim. Kuzucuklara
Pekmezli Un Helvası
Pekmezli Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Pekmezli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Ocak
Geleneksel Tatlılar
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker (damak tadınıza göre azaltabilirsiniz)
1 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı sıvı yağ
150 gr tereyağı
1.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye şeker su ilave edilir.
Şeker eriyene kadar karıştırılır,kaynatmıyoruz.
Şeker eriyince pekmez ilave edilir.
Karıştırılıp ocağın altı kapatılır.
Uygun bir tavada yağlar eritilir.
Un ilave edilir.
Unun rengi dönene kadar devamlı karıştırılır.
Şerbeti dökerken çok sıçraması diye ocağın altı kapatılır hafif ılımaya bırakılır.
ilk sıcağı geçince ocağın altı kısık açılır ve şerbet azar azar dökülür.
Kıvam alana kadar karıştırılır.
Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Ispanaklı Omlet (8+)
Ispanaklı Omlet (8+)? Ispanaklı Omlet (8+) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
ıspanak yaprağı
ıspanak
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bir tutam ıspanak yaprağı (Saplarını kullanmayın)
1 adet yumurta (1 yaş altı sarısı)
1 tatlı kaşığı doğal zeytinyağı
Çay kaşığının ucuyla tuz (1 yaş altı için kullanmayın)

Hazırlanışı:
Ispanak yapraklarını yıkayalım ve küçük küçük doğrayalım.
Yumurtayı bir kap içerisinde çırpalım.
Tavaya zeytinyağını alıp biraz ısınınca ıspanakları ekleyelim ve şöyle bir çevirelim.
Çok fazla pişirmeden biraz kavrulunca çırpılmış yumurtayı ilave ederek biraz karıştıralım.
Tuzunu ayarlayalım.
Pişince yavrulara yedirelim.