mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cevizli Mozaik Pasta
35Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Cevizli Mozaik Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Yaz Yemekleri
Pasta Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 paket sade bisküvi (Tatlandırıcılı)
100 g kakao
4 yemek kaşığı krema
200 g tereyağı
1/2 su bardağı süt
6 yumurta sarısı
1/2 su bardağı bal veya agave şurubu
1 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
1. Bisküvileri gelişi güzel, küçük parçacıklar halinde kırın.
2. Cevizleri ekleyip karıştırın.
3. Benmari için iki tencereyi iç içe alarak tereyağını eritin, içine kakaoyu ekleyip çırpın.
4. Kremayla sütü ekleyip karıştırın.
5. Yumurta sarılarını teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
6. Malzemeler birbiriyle karışınca ocaktan alıp biraz soğutun, bu arada birkaç kez çırpın ve şurubu ekleyin.
7. Kakaolu bu sosu diğer kaptaki cevizli bisküvilerin üzerine dökün ve karıştırın.
8. Dilerseniz bir kalıba yağlı kağıt serip malzemeyi içine dökün, düzeltip buzluğa kaldırın.
9. Dilerseniz klasik şeklini yapın; bunun için streç filmin ortasına uzunlamasına döküp, her iki taraftan kağıdı pastanın üzerine doğru alın ve elinizle piramit şekli verin.
10. Kağıdın her iki ucundaki fazlalığı kesip, bir iple veya klipsle tutturup açılmasına izin vermeyecek hale getirin.
11. Derin dondurucuda en az 12 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
12. Sitemizde farklı&nbsp;mozaik pasta&nbsp;tarifleri de bulabilirsiniz.
Etli Pirinç Pilavı Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Etli Pirinç Pilavı Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ana Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Bayram Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Özel Günler
Yemek Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Pilav Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı pirin&ccedil; (tercihen baldo veya jasmine)
250-300 gram kuşbaşı dana eti veya kuzu eti
3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
3 su bardağı sıcak et suyu veya sıcak su
Tuz
Karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı yenibahar veya karanfil
Maydanoz&nbsp
Bulgur (pilavlık) daha lifli ve doyurucu bir se&ccedil;enek
Arpa şehriye hafif kavrularak etle uyumlu hale gelir
Karabuğday (gre&ccedil;ka) glutensiz, hafif fındıksı aromalı
Kinoa d&uuml;ş&uuml;k glisemik indeksli, hafif proteinli alternatif
Yarma (aşurelik buğday) daha rustik ve y&ouml;resel tatlar i&ccedil;in
Tavuk g&ouml;ğs&uuml; veya but daha hafif protein kaynağı
Kıyma hızlı pişer, kıymalı pilav formu i&ccedil;in uygun
Kuzu eti daha yağlı ve aromatik bir se&ccedil;enek
Hindi eti d&uuml;ş&uuml;k yağlı, hafif ve yumuşak alternatif
Etli mantar (&ouml;rneğin shiitake) vejetaryen versiyon i&ccedil;in doyurucu se&ccedil;enek
Arpacık soğan (doğranmış) tatlımsı aroma
Pırasa (ince doğranmış) kış versiyonları i&ccedil;in
Sarımsak (birka&ccedil; diş, ezilmiş) daha baskın lezzet i&ccedil;in
Tavuk suyu hafif ve aromatik
Sebze suyu vejetaryen versiyonlarda
Kemik suyu daha besleyici ve yoğun lezzet

Hazırlanışı:
1. Pirinci yıkayıp s&uuml;z&uuml;n, ılık suda 15-20 dakika bekletin, sonra tekrar s&uuml;z&uuml;n.
2. Tencereye yağı koyun, eritin.
3. Kuşbaşı etleri ekleyip y&uuml;ksek ateşte renkleri d&ouml;nene kadar kavurun.
4. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun.
5. Pirinci ilave edin, birka&ccedil; dakika kavurun ki pirin&ccedil; yağla iyice buluşsun.
6. Tuz, karabiber ve varsa baharatları ekleyin.
7. Sıcak et suyunu veya suyu d&ouml;k&uuml;n, karıştırıp kaynamaya bırakın.
8. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pirin&ccedil; suyunu &ccedil;ekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
9. Pilav piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
10.
Zürafa Kek
Zürafa Kek? Zürafa Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
esmer şeker
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta beyaz
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı un
1/2 (yarım) paket şekerli vanilin
1/2 (yarım) paket hamur kabartma tozu
4 yumurta sarısı
1 çay bardağı esmer şeker
Kakao

Hazırlanışı:
İlk olarak beyaz kısmı için yumurta beyazları ve toz şeker bembeyaz olana dek çırpılır sonra sıvı yağ ve süt eklenir tekrar çırpılır.
Son olarak hindistan cevizi,un, kabartma tozu ve vanilin eklenir tekrar çırpılır.
Sarı kısmı için yumurta sarıları esmer (ya da beyaz) şeker çırpılır üzerine süt ve yağ eklenir ve tekrar çırpılır.
Son olarak un kabartma tozu ve vanilin eklenir tekrar çırpılır.
Yağlanmış kek kalıbına ilk olarak sarı kek harcının yarısı dökülür.
Üzerine bir süzgeç yardımı ile kakao serpilir onun üzerine beyaz kek harcının yarısı dökülür üzerine kakao serpilir.
Onun üzerine de sari harcın kalanı dökülür ve tekrar kakao serpilir.
Son olarak beyaz harcın kalanın tamamı dökülür ve üzerine kakao serpilmeden önceden ısıtılmış 160-170 derecelik fırında pişiriyoruz.
Airfryer'da Sütlaç Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Airfryer'da Sütlaç Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Farklı Tatlı Tarifleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre s&uuml;t
1 &ccedil;ay bardağı pirin&ccedil
1,5 su bardağı su (pirinci haşlamak i&ccedil;in)
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday)
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t (nişastayı a&ccedil;mak i&ccedil;in)
1 paket vanilin&nbsp
Tar&ccedil;ın&nbsp
Soğuk s&uuml;t yerine buharda ısıtılmış s&uuml;t kullanarak daha yoğun aroma elde edilebilir.

Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencerede pirinci 1,5 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.
2. S&uuml;t&uuml; ekleyip karıştırarak 10 dakika kadar kaynatın.
3. Şeker ve vanilini ilave edip karıştırmaya devam edin.
4. 1 yemek kaşığı nişastayı 1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;tle a&ccedil;ın, tencereye yavaş yavaş d&ouml;k&uuml;n ve kıvam alıncaya kadar karıştırın.
5. S&uuml;tlacı ısıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştırın (ramekin veya porsiyonluk g&uuml;ve&ccedil; kapları).
6. Airfryer sepetine kapları dikkatlice yerleştirin.
7. 200 derece&rsquo;de yaklaşık 10&ndash;12 dakika &ccedil;alıştırın.
8. &Uuml;zeri hafif&ccedil;e kızarıp kabuk bağlayana kadar pişirin.
9. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında birka&ccedil; saat dinlendirin ve servis edin.
10.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3. 5 su bardağı un
2 yumurta birinin sarısı üzerine ayıralım

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti kaynatmayla başlıyoruz.
Şekeri, suyu limon suyunu bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan 2 dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için un hariç bütün malzemeleri karıştıralım sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım.
Yoğurma işlemi bittikten sonra birer parça kopartarak elimizle sekil verelim.
Tepsimize yağılı kağıt serip yerleştirelim.
Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarisini sürüp fırına verelim. üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Pişen sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküp üzerini kapatalım.
1 saat dinlendikten sonra yemeye hazır tatlımız.
Bademli Gelincik Kurabiye
Bademli Gelincik Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
beyaz çikolata
çikolata
file badem
badem
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram tereyağ yada margarin oda sıcaklığında
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
100 gram file badem
Aldığı kadar un
200 gram benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata
Hindistan cevizi
( dilerseniz sadece pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz )

Hazırlanışı:
File bademi uygun bir tavaya alıp ocakta kavuruyoruz soğuması için kenara alıyoruz.
Hamuru için.Uygun bir kaba un ve badem hariç bütün malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
En son kavurmuş olduğumuz bademi ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar 20 dk pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolataya bandırıp hindistan cevizine buluyoruz
Bazılarını sadece çikolataya bandırıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Boşnak Kurabiyesi
Her evde bulunan malzemeler ile 10 dakika da hazırlayacağınız, yapımı oldukça kolay, az malzemeli ve çok lezzetli bir kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Boşnak Mutfağı Lezzetleri
Fırında Pişen Kurabiyeler
Ev Yapımı Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Şekerli Kurabiye Çeşitleri
Porsiyon: 20 Adet

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
6 su bardağı un

Hazırlanışı:
Boşnak kurabiyesi yapımı için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya koyun.
Tel çırpıcı yardımı ile malzemeleri iyice karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra karışıma 1 tatlı kaşığı karbonat ve 6 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer tarafta küçük bir kase içine toz şeker koyun. Hazırladığınız kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğüne yakın parçalar alıp, elinizde güzelce yuvarlayın.
Ardından kurabiye hamurunun bir tarafını toz şekere batırın.
Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Boşnak kurabiyesi piştikten sonra fırından çıkartıp, tepsi içinde soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Ada Kebabı
Ada Kebabı? Ada Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
pide
salça
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
Kırmızı toz biber
Kekik
Karabiber
Kimyon
Sıvı yağ
Pide (hazır bimde satılıyor)
Tereyağ
Tepeleme 1 yemek kaşığı salça
1 tane sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kasenin içine sıvı yağ(göz kararı koydum)içine 1 tatlı kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı yoğurt, sarımsak,baharatlar ve tuz karıştırılır.
Julyen doğradığınız tavukları katıp harmanlıyoruz 3-4 saat buzdolabında bekletip teflon tavada pişiriyoruz.
Kendi suyunu çekince devamlı karıştıralım ki yapışmasın.
Pideleri ısıtıp tabağa koyun küçük küçük doğrayın.
Üzerine yoğurdu döküp tavukları da onun üstüne ayrı bir tavada tereyağıyla salça eritilir.
Çok az su döküp sosumuz 1-2 fokurdayınca kapatın tavuğun üstüne gezdirin.
Narlı Kuru Börülce Salatası
Narın keskin lezzeti ile börülcenin duruluğun buluştuğunu hem doyurucu hem de lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Börülceli Salata Çeşitleri
Narlı Salata Tarifleri
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Vegan Salata Tarifleri

Malzemeler:
1 su bardağı kuru börülce
1 adet orta boy kırmızı biber
1 adet büyük boy nar
5 adet kornişon turşu
1/2 çay bardağı az dövülmüş ceviz
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
3 yemek kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 su bardağı kuru börülceyi 1 gece önceden sıcak su içinde bekletin. Sabah suyunu süzün. Derin bir tencere içine koyun. Üzerine tekrar su koyup, yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra pişen kuru börülcelerin suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Diğer yandan yarım demet dereotu ve yarım demet maydanozu ince ince doğrayın. 1 adet orta boy kırmızı biberi ve 5 adet kornişon turşuyu minik küpler halinde kesin. 1 adet narı da tanelerine ayırın.
Daha sonra derin bir kaba haşlanmış kuru börülceleri koyun. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz ve dereotunu koyun. Minik küpler halinde doğranmış kırmızı biberi ve kornişon turşuları ekleyin.
Son olarak ayıklanmış nar tanelerini ve yarım çay bardağı dövülmüş cevizi, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu, 3 yemek kaşığı nar ekşisi ve az miktar tuz koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız narlı kuru börülce salatası, görünüşü ve lezzeti ile sofralarıza çok yakışacaktır. Narlı kuru börülce salatasını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
ekmek
karanfil
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet ekmek ayvası
6 yemek kaşığı şeker
1 adet çubuk tarçın
8-10 adet karanfil ayvanın çekirdekleri
1. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Ayaklarımızı ikiye bölüp iç çekirdek kısımlarını ayıklayarak başlıyoruz. Eğer ayvanız çoksa çekirdeğini alıp kabuğunu soyduğumuz ayvaları limonlu su içine bırakıyoruz kararmaması için. Ben bu tarife kullanmadım çünkü 3 adet ayva 5 dakika sürmedi soyup hazır hale getirmek.
Hazırladığımız ayvaları derin bir tencereye içleri yukarı gelecek şekilde diziyoruz.
Her ayva için bir yemek kaşığı şeker içlerine koyuyoruz. Biraz daha tatlı olsun isterseniz miktarı bir tık artırabilirsiniz.
Tencereye karanfili tarçınlı ve ayvaları içinden çıkan çekirdekleri de ekliyoruz ki renk versin.
Suyunu da ilave edip ocağa alıyoruz su kaynaya kadar yüksek ateşte kaynatınca orta ateşte ağzı kapalı olarak 1. 5-2 saat pişiriyoruz. Ben baya pişirdim rengini çok geç saldığı için. Ayvalarım lokum gibi yumuşacık ve pespembe oldular.
Dolapta biraz dinlenip soğuduktan sonra üzerine dondurma ile servis edebilirsiniz.
Portakallı Damla Çikolatalı Kek Püf Noktaları İle
Portakallı Damla Çikolatalı Kek Püf Noktaları İle? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 tane yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 su bardağı un (kek kıvamına göre)
Yarım su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtalar ile şekeri krema kıvamı alana kadar mikser ile çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve sütü ekliyoruz, tekrar iyice çırpıyoruz.
Elek yardımı ile unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip, karıştırıyoruz.
Una buladığımız damla çikolatalar ile portakal rendesini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Yağladığımız kek kalıbına karışımı döküyoruz ve önceden ısıttığımız 170 derecelik fırına veriyoruz.
Yumurtalar oda sıcaklığında olacak.
Mümkünse un ve diğer katı malzemeler konduktan sonra, silikon bir tel ile karıştırmalıyız.
Eleğe unu vs koyarken damla çikolatayı da koyarsak, unlar elendikten sonra damla çikolatalar da una bulanmış oluyor, pratik oluyor.
Fırının önceden ısınmış olması çok önemli ve keki koyduktan sonra da, ilk 35 dk açmıyoruz. Sonra kontrollü pişiriyoruz.
Burgu Kurabiye
Burgu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Burgu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üstüne)
Yarım bay bardağı süt (50 ml)
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi yoğurma kabına alıyoruz.
Öncelikle çırpma teliyle bir güzel karıştırıyoruz.
Unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Hamur toparlanmaya başladığında un eklemeyi bırakalım.
Yumusak ele yapışmayan bir kıvamı olmalı.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
Ben küçük bir pipetle, resimlerde gördüğünüz gibi burgu şekli verdim.
Üzerine yumurta sarısı ve susam serpiyoruz.
170 derecede 25 dakika kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Sıcakken dağılabilir, bu sebeple soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Kaju Fıstıklı Ve Soya Soslu Marul Salatası
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Kaju Fıstıklı Ve Soya Soslu Marul Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Kuruyemişli Tarifler
Soya Soslu Tarifler
Salata Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kü&ccedil;ük boy atom salata (marul)
2 su bardağı rendelenmiş kırmızı lahana
1.5 su bardağı rendelenmiş havu&ccedil
1 adet kırmızı dolmalık biber (Doğranmış)
1/2 demet kişniş (Doğranmış)
1/2 su bardağı taze soğan (Doğranmış)
3/4 su bardağı tuzlu kaju (Kavrulmuş)
1/2 su bardağı file badem (Kavrulmuş)
2 yemek kaşığı kızarmış susam yağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
2-3 yemek kaşığı pirin&ccedil; sirkesi
1.5 yemek kaşığı ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu veya bal
2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
1 yemek kaşığı taze zencefil (Kıyılmış)
Ekstra kaju ve badem
Yeşil soğan (İnce kıyılmış)

Hazırlanışı:
1. Atom salatanın yapraklarını yıkayıp iyice süzdürün.
2. Kağıt havlu ile kurulayın ve incecik kıyın.
3. Derin bir kaseye aktarın ve sırasıyla diğer malzemeleri ilave edip harmanlayın.
4. Sosu i&ccedil;in gerekli olan malzemeleri kü&ccedil;ük bir kasede &ccedil;ırpın.
5. Daha kıvamlı kremamsı bir sos istiyorsanız, bir yemek kaşığı tahin veya kaju yağı ekleyin.
6. Sosu salatanın üzerine gezdirin ve maşa kullanarak salatayı karıştırın.
7. &Uuml;zerine kavrulmuş kaju, badem, yeşil soğan ve kişniş yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Türk Kahvesi
Türk Kahvesi? Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kesme şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
1 tane kesme şeker
1 fincan su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri cezve ekliyoruz. Kısık ateşe alıyoruz. Köpürene kadar pişiriyoruz ve fincana döküyoruz.
Yanına su ve lokum ile servis ediyoruz.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kırık pirinç
pirinç
nişasta
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 su bardağı kırık pirinç
1, 5 yemek kaşığı nişasta
Vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye 2 su bardağı sıcak suyumuzu ve üzerine de yıkanmış 1 su bardağı kırık pirincimizi de ilave edeceğiz.
Çok kısık ateşte pirinçler şişene kadar pişireceğiz.
Ardından 1 lt soğuk süte 1, 5 yemek kaşığı nişastayı ekleyelim, karıştıralım.
Pişmiş olan pirincimizin üzerine sütümüzü ekleyelim.
Ocağımızı orta ateşe getirerek dibinin tutmaması için sürekli karıştıralım.
Karışımımız kaynadıktan sonra 1 su bardağı şekerimizi ekleyelim.
Siz damak tadınıza göre şekeri arttırabilirsiniz.
Şeker eriyene kadar pişirmeye devam edelim.
Eridikten sonra ocağımızın altını kapatalım.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis kaselerine alabilirsiniz. Oda sıcaklığında bekledikçe kıvamı koyulaşacaktır. Sütlacımız soğuduktan sonra dolaba alabilirsiniz.
Hasanpaşa Köftesi (Lezzet Ötesi)
Hasanpaşa Köftesi (Lezzet Ötesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
salça
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
2-3 dal maydanoz
1 çay bardağı galeta unu
1 kase bezelye
2 adet patates (Püre için)
Rendelenmiş kaşar peyniri
Zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
Su

Hazırlanışı:
Kıymanın içine tüm malzemeler eklenir yoğurulur.
Borcama zeytinyağ eklenir ve köfteler çanak şekli verilerek koyulur.
Daha sonra içine bezelyeler eklenir patatesler püre haline getirilir ve poşet yardımıyla üstüne sıkılır.
Daha sonra 200 derece fırına verilir köfteler pişene kadar pişirilir.
Daha sonra çıkarılıp üzerine kaşar peyniri eklenir ve sosu da eklenir tekrar fırına verilir üzeri kızarana kadar pişirilir.
Pofuduk Kaşarlı Poğaça
Pofuduk Kaşarlı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dil peyniri
peynir
kaşar peyniri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su (Ilık olmalı)
1 adet yumurta
1 paket yaş maya veya kuru maya (Bu tarifimde kuru maya kullandım)
2-3 kaşık tuz
4 kaşık şeker
Alabildiği kadar un (Unun miktarı yumurtanıza göre değişebilir. 8 bardak kadar un kullandım)
Dil peyniri (Çubuk şeklinde doğranmalı)
Veya kaşar peyniri
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu

Hazırlanışı:
Sütümüzü ısıtalım. (Ilık olmalı çok sıcak olmamalı)
Derin kabımızda sütü, mayayı ve şekeri elimizle hafif karıştıralım. Üstünü temiz bezle veya kapakla kapatıp oda ısısında 10-15 dk mayalanmayı sağlayalım.
Daha sonra sıvı yağ, yumurtayı, suyu ekleyelim.
Unumuzu mutlaka eliyoruz ve yavaş yavaş ekliyoruz.
Unu eklerken tuzu da koyalım.Hamuru cıvık cıvık yoğurmuyoruz aynı yöne yukarıdan aşağıya doğru.
Tezgahımızı unlayalım ve hamuru tezgahta yoğurmaya devam edelim.
Elimizle hamura bastırmıyoruz el ısısı çok fazla un çeker.
Hamur hafif ele yapışır halde olmalı ve kabımıza koyup 30 dk üstü kapalı dinlenmeye bırakalım.
Küçük bir kaseye sıvı yağ dökelim.
Elimizin ucunu sıvı yağa batırıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve tezgahta elimizle açalım. İçine 2 çubuk dil peyniri koyalım ve yuvarlayalım. İsterseniz ara ara sade poğaçalar koyabilirsiniz.
Patates, zeytin vs koyabilirsiniz. Çeşitlendirmeyi sizin damak zevkinize bırakıyorum
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine poğaçalarımızı diziyoruz.
Üzerine yumurta sürüp susam, çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede 20-25 dk pişiriyoruz. Fırınınızın kalitesine bağlı olarak bu süre daha da kısa olabiliyor.
Bu poğaçayı pekmezli suya batırıp susama batırarak da yapabilirsiniz.
Hamuru önemli püf noktalarıyla yaptıktan sonra zenginleştirebiliyorsunuz ve her seçeneğe çok güzel uyum sağlıyor
Pekmezli Kaçamak
Kahvaltı sofralarına renk katacak nefis mi nefis bir tarifimiz var. Kahvaltı sofranızda Edirne'nin meşhur kaçamak lezzetini mutlaka misafir edin!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pekmezli
kaçamak
Porsiyon: 4

Malzemeler:
0,75 litre su
350 gram mısır unu
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Bir tencerede suyu ve tuzu birlikte kaynatın.
Su kaynadıktan sonra ocaktan kenara alın ve mısır ununu yavaş yavaş ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın.
Tencereyi tekrar ocağa alıp, kısık ateşte bulamaç haline gelene kadar pişirin.
Pişen kaçamağı servis tabağına alın ve tahta kaşık yardımıyla orta kısımlarına delikler açın.
Erittiğiniz tereyağını üzerine gezdirdikten sonra pekmezi de üzerine dökün ve servis edin.