mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çıtır Tarçın Rulo Çörek (Tatlı)
Çıtır Tarçın Rulo Çörek (Tatlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kakao
milföy hamuru
pudra şekeri
şeker
su
tarçın
tereyağı
toz şeker
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 su bardağı tozşeker
2-3 yemek kaşığı toz tarçın
4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında) (her hamur porsiyonuna iki yemek kaşığı)
1 yumurta
Kalan tarçın ve şeker karışımını üzerine serpin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1-2 çay kaşığı kaynar su
Eğer çikolatalı istiyorsanız 1 yemek kaşığı kakao ekleyin

Hazırlanışı:
Milföyler açılabilecek yumuşaklığa geldikten sonra 2 tane milföyü birleştirip merdane ile dikdörtgen şeklinde açarak biraz büyütüyoruz.
Ben iki tane hazırdan büyük açılmış milföy hamuru aldım.
Tarçını ve toz şekerinizi uygun bir kaba dökün ve iyice karıştırın.
Açtığımız hamurumuzun üzerine iki yemek kaşığı tereyağını heryere gelecek şekilde sürün ve ardından tarçın harcımızıda heryere gelecek şekilde hamurumuzun üzerine serpin.
Her hamur porsiyonuna yetecek ölçüden serpin (diğer porsiyonlarada yetebilecek ölçüde ayırın).
Şimdi hamurumuzu uzunluğundan rulo yapın ve bir veya bir buçuk parmak kalınlığında paracalar kesin.
Her parçayı dikine dizin ve elinizin içiyle basın ve inceltin.
Hepsini yağlı kağıt dizdiğiniz fırın tepsisine dizin ve hafif çırpılmış yumurtamızıda sürün üzerine.
Kalan tarçın karışımınıda serpin çöreklerin üzerine.
Bu aşamaları diğer hamurlarada uygulayın.
Şimdi önceden ısıttığımız 190-200 derece fırına verin.
Yaklaşık 10-12 dakika veya piştiğinden emin olduğunuzda.
Piştikten sonra fırından alın ve tepsinin üzerinde soğumaya bırakın.
Dilerseniz üzerine malzeme listesinde yazdığım karışımdan sürün.
Hazırlaması için pudra şekerini ve kaynar suyu uygun bir kaba koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ardından çöreklere sürülecek.
Kıvamı akışkan olmasın. Afiyetler olsun.
Tam Mevsiminde Kirazlı Fındıklı Turta (Tadına Hayran Bıraktıracak)
Tam Mevsiminde Kirazlı Fındıklı Turta (Tadına Hayran Bıraktıracak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kiraz
limon
limon kabuğu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin (eritilecek)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker
1 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un (3,5 su bardağı kullandım)
1,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kiraz (65 adet)
Yarım çay bardağı şeker
2 damla limon
1 yemek kaşığı su
16 adet fındık (hafif kıyılmış)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle kirazlarımızın çekirdeğini çıkarıp, pişireceğimiz bir kaba koyalım.
Üzerine şekerimizi ilave edip,1 yemek kaşığı su ile biraz bekletelim. Diğer tarafta yağımızı eritelim.
Hamur yapımına geçmeden önce kirazları kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
Ortalama 5 ile 8 dakika arasında pişiyor.
Son olarak limon damlatalım ve fındık kırıntılarını koyup, karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.
Hamurumuz için erittiğimiz yağı,yumurtayı,yoğurdu,limon kabuğu,şeker ve vanilyayı kaba alıp, iyice karıştıralım.
Daha sonra kontrollü şekilde unumuzu,kabartma tozumuzu ilave edelim ve yoğuralım,ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan üzeri için bir parça ayırıp, kenara koyalım.
Büyük hamurumuzu yağladığımız kalıbımıza iyice elimizle yayarak eşit şekilde şeklini verelim ve fazla kabarmaması için hamurumuza delikler açalım. (bende tart kalıbı vardı ama yoksa küçük yuvarlak borcamla aynı ölçüde oda olur )
İçine harcımızı döküp, her tarafına yayalım.
Kalan hamurumuzu un serptiğimiz tezgahımızda incecik açalım ve şeritler halinde kesip şekillendirelim. (Hiç tart hamuru artmıyor)
İşlemi tamamladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda ortalama 20-25 dakika üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim ve çıkaralım.
İlk sıcaklığı geçince üzerine pudra şekeri serpip, servise hazır hale getirebiliriz
Nefis Orman Kebabı
Nefis Orman Kebabı? Nefis Orman Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
çeri domates
domates
dana kuşbaşı
domates salçası
karabiber
kekik
patates
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kekik
1 su bardağı haşlanmış araka
1 adet patates
1 adet patlıcan
Süslemek için çeri domates, biber

Hazırlanışı:
Kuşbaşı et düdüklüye alınır.
Suyunu salan et suyunu çekene kadar karıştırılır.
2 çorba kaşığı kadar sıvı yağ eklenip yağda kavrulan etler ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenip bir miktar daha kavurduktan sonra domatesler küçük doğranıp atılır.
Ardından sırayla domates ve biber salçası ilave edilip üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ve tuz ilave edip düdüklünün ağzı kapatılır.
Düdüklü kullanımına dikkat ediniz. 40 dk düdüklüde pişiriniz.
Piştikten sonra karabiber ve kekik ilave ediniz.
Patates ve patlıcanları küp küp doğrayarak ayrı ayrı kızartıp havlu kağıda alınız. Yağı emilsin.
Tenceredeki eti fırın kabına boşaltıp üzerine sırasıyla haşlanmış araka, patlıcan, patatesleri koyup çeri domates ve biberle süsleyiniz.
Fırında yaklaşık 180 derecede 30 dk daha pişiriniz. Kebabımız hazır.
Kakaolu Mini Pasta
Kakaolu Mini Pasta? Kakaolu Mini Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
Hazır pasta kreması

Hazırlanışı:
Öncelikle normal kekimizi hazırlıyoruz. Sırayla yumurta, şeker çırpılır.
Üzerine süt, sıvı yağ eklenir ve çırpılır.
En son, bir kaba kuru malzemeler elenir, eklenir ve çırpılır.
Hazır olan kek hamuru, önceden ısıtılmış 170 derecede fırına verilir.
Sonra, kremayı tarife göre sütle hazırlayın.
Kek soğuduğunda, çay bardağının ağzı ile yuvarlak şekil çıkarın.
Bir tanesinin arasına krema sürüp, diğer yuvarlağı kapatın.
Bu işlemi, tüm yuvarlak keke uygulayın ve kalan kekleri, robottan geçirin.
Hazırladığınız mini keklerin kenarına krema sürüp, robottan geçirilen keke bulayın.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Çok karışık ve uğraştırıcı gibi görünse de, hem basit hem lezzetli hem de görüntüsüyle çok şık bir pasta oluyor.
Tavuk Tantuni
Tavuk Tantuni? Tavuk Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
pul biber
tavuk eti
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kemiksiz tavuk
Karabiber
Pul biber
Tuz
Yağ

Hazırlanışı:
Tavuklar yıkandıktan sonra doğranıp tencereye alınır.
Baharatlar eklenir iyice harmanlanır.
Kısık ateşte suyunu salıp çektikten sonra yağ eklenip kavrulur.
Hazırlara Taş Çıkaran Meyve Suyu
Hazırlara Taş Çıkaran Meyve Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
limon
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet portakal
1 adet limon
1, 5 su bardağı toz şeker
3 litre su

Hazırlanışı:
2 adet portakalı ve 1 adet limonu bir gün öncesinden derin dondurucuda bekletelim.
5 dakika önce çıkaralım biraz yumuşadıktan sonra bıçakla küp küp keselim.
Üzerine şekeri de koyup rondodan geçirelim.
Daha sonra derin bir kaba alalım ve 5 dakika aralıklarla karıştıralım, şekeri eritelim.
Şeker eridikten sonra bir tülbent yardımıyla süzelim.
Daha sonra servise hazır.
Kolay Kek Tarifi (Azerice)
Kolay Kek Tarifi (Azerice) nasıl yapılır? Kolay Kek Tarifi (Azerice)'in ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 st un
1 st şeker tozu
1. 5 duru yag
1 st qatiq
2 yumurta
1 kabartma
1 vanil

Hazırlanışı:
Şeker tozu yumurta ile calınır.
qatiq ve yag tokulur qarisdirilir.
Un kabartma vani elave edilib qarisdirilir.
Kablara tokulub 180 derecede 30deq pişirilir.
Mücver Tadında Krep
Mücver Tadında Krep? Onlarca kişinin defterindeki Mücver Tadında Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
krem peynir
peynir
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı krem peynir
1 tane kapya biber
1 tane küçük havuç
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
Karıştırdıktan sonra (kıvamına bakın ben yarım su bardağı su ilave ettim yoğurt ve yumurtadan dolayı değişiklik gösterebilir)
Çok az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kapya biber, havuç, sarımsak rendelenir maydanozlar incecik kıyılır.
Derin bir kabın içerisine yumurta, yoğurt, süt alınır.
Daha sonra kabartma tozu ve un eklenerek karıştırılır.
Üzerine krem peynir, havuç, maydanoz, kapya biber ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
Kıvamına bakılır çok koyu kıvamlı ise biraz su eklenerek akışlı bir hamur elde edilir.
Krep tavası ısıtılıp bir yemek kaşığı yağ damlatılır.
Tavanın içerisine bir kepçe kadar dökülür.
Tavanın büyüklüğüne göre miktar değişebilir.
Artıp azalabilir ancak çok kalın olacak şekilde dökmeyiniz. Döktükten sonra yayılır.
Bir tarafı pişen kreplerin diğer tarafınıda pişirin (pişmesinden emin olmak için kenarlarından kaldırıp bakın. )
Her iki tarafı pişen krep servis tabağına alınır.
Her krep için tavanızı yağlayın rengi daha parlak ve güzel oluyor. Yapacak olanlara.
Unlu İrmik Helvası
Unlu İrmik Helvası? Unlu İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dolmalık fıstık
irmik
pekmez
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
125 gr tereyağı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket dolmalık fıstık
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı süt
1. 5 su bardağı su
1. 5 su bardağı şeker
2-3 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle ocağa bir tencereye süt, su, şekeri koyup şeker eriyinceye kadar ısıtıyoruz daha sonra pekmezi ilave edip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatabiliriz.
Diğer bir yayvan tencereye tereyağı, zeytinyağını koyup ocağın üzerine alıyoruz ve eritmeye başlıyoruz ettikten sonra fıstıkları döküp rengi pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Unu ve irmiği ilave edip rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz.
Kavurduğumuz karışımın üzerine şerbeti döküp iyice karıştırıp kısık ateşte şerbeti çekinceye kadar dinlendiriyoruz.
Şerbeti çeken helvanın altını kapatıp biraz soğumaya bırakalım.
Kaşık yardımıyla şekillendirip servis tabağına alabiliriz.
Aşk Kurabiyesi ( Mısır Gevrekli Kurabiye)
Aşk Kurabiyesi (Mısır Gevrekli Kurabiye)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
margarin
mısır gevreği
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı+1 yemek kaşığı elenmiş un
4 tepeleme yemek kaşığı kahvaltılık çikolata, mısır gevreği ( rondodan çok ufalamadan geçirilecek)

Hazırlanışı:
Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta karıştırılır.
Un ve kabartma tozu eklenir güzelce yoğurulur (un temkinli eklenir) yumuşak bir hamur elde edilir ve şekil verilir.
180 derece fırında beyaz bir şekilde pişirelim. Soğutulur.
Bir çaydanlıkta su kaynatılır içine buhar giremeyecek bir cama kahvaltılık çikolata konulur içine 2, 3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir karıştırılır.
Eriyince içine soğutulan kurabiyeler hassas bir şekilde bulanır fazlası alınır ve mısır gevreğine bulanır.
Borcamda Harika Portakallı Cheesecake (Videolu)
Borcamda Harika Portakallı Cheesecake (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
labne
limon
nero
nişasta
portakal kabuğu
şeker
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 paket negro
150 gram tereyağı
1 kg labne yada süzme yoğurt
1 paket krema
1, 5 su bardağı şeker
1 limon rendesi ve suyu
1 vanilin
4 yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemekk kaşığı un
3 adet portakal kabuğu ve suyu
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
Yarım tatlı kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
4 paket negroyu robottan geçirelim.
Tereyağı eritelim.
Negroya tereyağını dökelim karıştıralım.
Borcama yağlı kağıt serelim üzerine bu harcı dökelim ve yayalım kenara alalım.
3 portakalın kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkalım bir sos tenceresine alalım.
İçine su şeker ve zerdeçal ve 3 yemek kaşığı nişasta ekleyelim iyice çırpalım ve ocağa alalım.
Krema kıvamına gelip pişince altını kapatalım kenara alalım.
Kreması için 1 kilo labneyi çırpalım.
1 limonu rendesi ve suyunu ekleyelim.
1, 5 su bardağı şekeri de ekleyelim çırpalım.
1 vanilin ve 1 paket krema ekleyelim çırpalım.
Nişasta ve unu ekleyelim çırpalım.
4 yumurtayı tek tek kırarak her yumurtayı en az 30 saniye çırpalım.
Kremayı borcama dökelim.
Fırının alt tarafına borcam ile bir kap su koyalım ki cheesecake çatlamasın.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirelim
Kapağını yarım açalım 10 dk öyle kalsın hemen fırından çıkarmayın.
Pişip soğuduktan sonra üzerine portakallı sosu gezdirelim portakal dilimleri ile süsleyelim.
Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsniz en az 1 gün buzdolabında dinlendirelim. Mutlaka dinlendrin ozman daha lezzetli oluyor. Mutlu kalın
Pratik Tavuk Döner
Pratik Tavuk Döner? Pratik Tavuk Döner Tarifi'nin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
domates
ekmek
hardal
havuç
kekik
ketçap
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuru soğan
soğan
maydanoz
mayonez
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kemiksiz tavuk göğüsü
3 su bardağı su( tavuğu kaynatmak için)
2 orta boy domates
1 kuru soğan
Ketçap, mayonez, hardal
Çeyrek bağ maydanoz
2 havuç
Kişi sayısı kadar yarım ekmek
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Çok az sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye tavuk ve suyu koyup kaynatıyoruz.
Bu arada domatesleri ve soğanı ince ince yarım halka doğruyoruz.
Havucu rendeliyoruz.
Maydanozu ince ince doğruyoruz.
Havuç ile maydanozu karıştırıyoruz.
Kaynayan tavuğu süzüp ince ince didiyoruz.
Tavaya tavuğu koyup sıvı yağ ilave ediyoruz.
Kavrulurken içine mutlaka köri koyuyoruz.
İlave olarak diğer baharatları katıyoruz.
Ekmeği kesip önce mayonez, tavuğu, domates, soğan ve Havuçlu harcı koy ketçap koy işte oldu.
Patates Topları
Ana yemeklerinizin yanına enfes bir yancı tarif hazırlamak için sizleri mutfağa alalım. Karşınızda: Patates topları tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: patates
topları
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1,5 su bardağı un
4-6 adet brokoli
1 adet kapya biber
120 gram kaşar peyniri
3 dal dereotu
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın ve hafif ılıkken ince kıyılmış dereotu, biraz tuz, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile ezerek karıştırın.
Pürüzsüz bir hale gelince aldığı kadar unu ekleyerek hamur kıvamına getirelim.
Hamurları bir su bardağı yardımı ile yuvarlak şekillerde keselim.
Yuvarlakların üzerine az zeytinyağu, sarmısak tozu ve soya sosu ile sotelediğimiz brokoli, kırmızı biberleri koyalım.
Üzerilerine dilediğimiz eriyebilen cheddar veya kasar peyniri koyup, bir diğer yuvarlak hamur parçası ile kapatarak köfte formuna getirelim.
10 dakika buzdolabında dinlendirdiğimiz patates toplarını az yagda her iki tarafı 3 dakika olacak şekilde pişirelim.
Yumuşacık Mini Sandviç Ekmekleri
Yumuşacık Mini Sandviç Ekmekleri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
instant maya
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
(Su bardağı ölçüsü 200 ml)
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 paket instant (toz) maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1, 5 tatlı kaşığı tuz
3, 5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin, ele yapışan bir hamur olacak)
Üzerine 2 yumurtanın sarısı ve birkaç damla zeytinyağı

Hazırlanışı:
Su, süt, şeker ve mayayı güzelce maya tamamen eriyene dek, tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin. En son kontrollü olarak unu ve tuzu ekleyin. Hamurun ele yapışan kıvamda olması gerekiyor.
Şekil vermekte zorlanırsanız ellerinizi hafif yağlayabilirsiniz.
Hamuru 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru yeniden yoğurup, havasını alın ve ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp, bir yarım saat kadar da tepsi mayası için bekletin.
Yumurta sarışını zeytinyağı ile seyreltip, üzerlerine çok bastırmadan sürün ve önceden 170-175 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası
Yaz sofralarına çok yakışacak bir tarif ile karşınızdayız! Nohutlu bulgur köfteli semizotu salatası tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Salata
Etiketler: nohutlu
bulgur
köfteli
semizotu
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş rendelenmiş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 kahve fincanı ince bulgur
1 kahve fincanı sıcak su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı irmik
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 çay kaşığı kuru fesleğen

Hazırlanışı:
Semiz otu yıkanır, kurulanır. İrice doğranır. Yoğurt, mayonez, tuz ve sarımsak karıştırılır semiz otuna eklenir.
İnce bulgur irmikle beraber sıcak suyla ıslatılır. 5-10 dakika bekletilir. Diğer malzemeler eklenir ve yoğrulur.
Güzel bir kıvam alacak. Kıvama göre biraz daha su ekleyebilirsiniz. (Miktar az olduğu için yumurta eklemedim)
İyi yoğrulduğunda dağılma olmuyor. Küçük misket boyutunda parçalar koparılır ve yuvarlanır. Haşlanınca büyüyorlar.
Un serpiştirilen tabağa alınır. Bir tencereye haşlamak için sıcak su aktarılır, tuz eklenir. 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ilave edilir.
Bu şekilde dağılmıyorlar. Bulgur köfteleri aktarılır. 10-15 dakika haşlanır.
Geniş bir tavada yağlar eritilir. Nohut ve haşlanan köfteler yağda 1-2 dakika sotelenir.
Salçalar, sarımsak rendesi ve haşlamaya suyu ilave edilip biraz suyu çektirilir. Fesleğen de eklenir soğumaya bırakılır.
Semizotu servis tabağına alınır. Üzerine soslu karışım eklenir ve servis yapılır.
Hardal Soslu Patates Salatası
Hardal Soslu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
hardal
karabiber
mor lahana
lahana
patates
pul biber
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı hardal
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 demet taze soğan
Yarım mor lahana
3 adet büyük boy patates

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabına zeytinyağı hardal ve baharatları alın çırpın.
Bir tencerede patatesleri dilimleyerek 1 su bardağı su ile haşlayın.
Haşlanan patatesleri karıştırma kabına alın.
Sosla karıştırın.
Üzerine de irice dilimlediğimiz taze soğan ve mor lahanaları atıp karıştırın ve direkt servis edin
Çilekli Tartolet
Çilekli tartolet tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık olsun. Hem de oldukça pratik hazırlanıyor.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çilekli
tartolet
Porsiyon: 18

Malzemeler:
3 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet yumurta
1 çay bardağı pekmez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet olgun muz
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı labne

Hazırlanışı:
Tabanı için yulaf ezmesini rondodan çekerek un haline getiriyoruz.
Geriye kalan yumurtayı, pekmezi, zeytinyağını, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
Karıştırdıktan sonra taban harcımız kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Yoğurulan harçtan kek kalıplarına 1 yemek kaşığı kadar paylaştıralım.
Ortasına bardak arkası veya kaşık ile bastıralım. Ortasının kenarlarına göre daha altta kalması gerekiyor.
İçlerini doldurduğumuz kek kalıplarını fırın tepsisine dizerek 180 derecede 15-20 dakika pişirelim.
Kreması için muzu ezip üzerine yoğurdu ve labneyi ilave edelim, karıştıralım.
Soğuyan tartoletleri kalıplardan çıkaralım ve üzerine kremamızdan ilave edelim.
Çilekli Milkshake
Çilekli Milkshake? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Milkshake Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
bal
çilek
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10 adet çilek
2 tatlı kaşığı bal
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Çilek ve süt blendırın karıştırma kabına alınır, güzelce blend edilir.
2 tatlı kaşığı bal ilave edilir bir iki kez daha blend edilir. Bardaklara alınır.
Balaban Kebabı
Eskişehir'in yerel lezzeti Balaban kebabının tadına doyamayıp iki tabak yemek isteyeceğiniz garanti! Yemeye doyamayacağınız Balaban kebabı tarifi burada!
Kategori: Köfte
Etiketler: balaban
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 çay bardağı bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber
2 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt (çırpılmış)
2 adet tırnak pide
1 su bardağı et suyu
2 adet biber
1 adet domates

Hazırlanışı:
Geniş bir kasede kıyma, bayat ekmek kırıntıları ve ince doğranmış kuru soğanları, tuz ve karabiber ile iyice yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde yassı yuvarlak köfteler yapın ve kızgın döküm tavada kızartın.
Biber ve domatesleri de köfteleri pişirdiğiniz tavada dışı közlenmiş görüntü alıncaya kadar pişirin.
Domates sosu için, tereyağını bir tavada eritin. Üzerine salça, toz şeker ve tuzu ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Suyu üzerine ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Küp doğranmış tırnak pideleri servis edeceğiniz tabağa alın.
Üzerine önceden ısıtılmış et suyunu dökün.
Çırpılmış yoğurdu, ardından domates sosunu pidelerin üzerine dökün.
Köfteleri üzerine yerleştirin. Biber ve domatesleri de tabağa ekledikten sonra kızmış tereyağını tüm köftelerin üzerine gezdirin ve servis edin.

Besin değerleri: calories: 813 kalori
Mantarlı Menemen
Mantarlı Menemen? Onlarca kişinin defterindeki Mantarlı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
maydanoz
mozzarella
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10 tane mantar
2 yumurta
2 domates
1-2 dal taze maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay kaşığı tuz
Çok az karabiber
1 kase mozzarella (kaşar rendesi)

Hazırlanışı:
Mantarları ince kesin.
Domatesi küp kesin.
Yumurtaları bir kaseye kırın üzerine ince kıyılmış maydanoz tuz karabiber ekleyip çatalla çırpın.
Ocağı yüksek ateşte acın tavayı koyun tavaya tereyağ ekleyıp yağı eritin.
Üzerine mantarları ekleyin karıştırın mantarlar suyunu salıp çekince domatesleri dökün karıştırın tavanın kapağını kapatın ocağın ateşini kısın.
Domatesler pişince yumurtalı karışımı üzerine döküp yayın karıştırmayın.
Sonra tavanın kapağını 15 saniye kapatıp tekrar açın kaşar rendesi dökün tekrar kapatın bir dakika içinde kaşar eriyince ocakan alın deneyeceklere.