mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kandil Simidi (Tereyağlı)
Kandil Simidi (Tereyağlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr. Tereyağ
1 yumurta (akı üstüne)
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı Mahlep
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1, 5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tereyağına şeker ekleyip iyice yedirin.
Ardından yumurta sarısını ilave edip yedirin.
Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun.
Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya devam edin.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekilendirin.
Bir kase yumurta akını ve pekmezi koyup iyice çırpın.
Diğer bir kaseye de susam ve çörek otunu koyun.
Hazırlanan simitleri önceden pekmezli karışıma, sonra susamlı karışıma bastırın tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 175 ° C de pişirin.
Çilek Soslu Meyve Salatası
Her tür mevsim meyvesiyle hazırlanabilecek meyve salatası, bu özelliği nedeniyle doğaçlamaya uygun bir tatlı. Çilek sosuysa onu sıradanlıktan uzaklaşıyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: çilek
soslu
meyve
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram çilek
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu
3 adet yumurta beyazı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1/5 çay kaşığı tuz
6 su bardağı doğranmış mevsim meyvesi

Hazırlanışı:
Çilek şerbeti için; yıkayıp saplarını ayıkladığınız çilekleri bir sos tenceresinde şeker ve limon kabuğu rendesiyle birlikte kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca ocağı kapatın. Şerbeti süzgeçten geçirip oda ısısına gelene kadar soğutun.
Bir çırpma kabında yumurta beyazlarını tuz ve pudra şekeriyle birlikte katı köpükler oluşturana kadar mikserle çırpın.
Yumurta beyazının üzerine soğumuş çilek şerbetini dökün ve kaşıkla karıştırın.
Meyve salatasını servis edeceğiniz kupların tabanına birer yemek kaşığı dolusu sos koyduktan sonra porsiyon başına bir su bardağı kadar doğranmış meyve ekleyin. Üzerine tekrar sos döküp servis yapın.
Sebzeli Renkli Erişte
Sebzeli Renkli Erişte? Sebzeli Renkli Erişte Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
havuç
ıspanak
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 büyük boy havuç
1 adet yumurta
6 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
7 dal ıspanak (size de kalmış istediğiniz kadar yapabilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk olarak ıspanak ve havucu ayrı tencerelerde haşlıyoruz.
Bunlar haşlanırken biz sade hamuru yapıyoruz.
Bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştıralım ne çok sert nede çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz (orta sertlikte olsun).
Sade hamuru yoğurduktan sonra üzerine temiz bezle kapatıp dinlendirelim.
Daha sonra haşlanan havucu blender da püre haline getirelim daha sonra derin bir kapa alıp malzemeleri de katalım ve ayni sade hamurda olduğu gibi hamur elde edelim.
Aynı işlemi ıspanaklı hamurda tekrarlayalım(ıspanağı püre haline getiriyoruz)ve elde ettiğimiz hamuru bezle örtüp dinlendirelim.
Sade hamuru oklava yardımıyla 1 santim açalım ve temiz çarşafların (yada herhangi bir bez olabilir)açtığımız hamuru üzerine serelim ve 30 dakika kadar kurutalım.
Daha sonra 2 parmak aralığında şeritler kesip aralarına az az un serpiştirelim 4’er 5’erli ince şekilde kesip güneş görmeyen serin bir yerde örtü üzerinde kurutun veya unlayıp fırınlayadabilirsiniz.
Aynı işlemi havuç ve ıspanaklı hamuru da uygulayalım. Not: domates, kırmızı pancar, kırmızı biber ve daha çok sebzeden yapılabilir.
Ev Yapımı Labne Peyniri Ve Peynir Altı Suyu
Ev Yapımı Labne Peyniri Ve Peynir Altı Suyu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
süzme peynir
peynir
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre organik süt
2 tane küp süzme peynir dilimi
2 çay kaşığı tuz ( bebişler ve çocuklar yiyecekse onların payına tuz eklemeyelim)
NOT;Peynirden ve yoğurttan aldığımız suyu bebeklerin kahvaltısında ve çorbalarda kullanabilir çok sağlıklı ve probiyotikle eşdeğerdir. Kesinlikle dökmeyelim

Hazırlanışı:
1 litre sütü tencerede kaynatalım.
Sonra ocaktan alıp mayalanma ısısına gelene kadar bekletelim.
Serçe parmağımızı bandırarak 8 saniyeye kadar sayıp parmağımız yanmıyor gıdıklanıyorsa bu mayalanma için ideal ısıdır.
Bir kasede süzme peyniri koyup kaynamış sütten biraz ilave ederek süzme peynirini çatalla ezerek karışımı açalım.
Tuzuda bu aşamada ekleyelim.
Açtığımız peynirli sütlü karışımı tenceredeki süte ekleyelim ve karıştıralım.
Tencerenin ağzı açık olacak şekilde 12 saat buzdolabında mayalansın.
Sonrasında mayalanmış ve yoğun kıvama gelmiş peyniri bi süzek tülbetine koyarak dolabın kulpuna bağlayıp asılı bırakalım altına plastik süzgeç yada çelik süzgeçi koyarak 2-3 saat süzülmesini bekleyelim.
Peynirden sızan suyu değerlendirelim.
İyice süzülen peynirimizi bi saklama kabına alarak buzdolabında 1 hafta içinde tüketelim. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve
Kereviz Saplı Ve Cevizli Yeşil Salata
Kereviz Saplı Ve Cevizli Yeşil Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
dereotu
kereviz sapı
kıvırcık
limon
nar ekşisi
taze nane
taze soğan
soğan
tere otu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2-3 dal kereviz sapı
5-6 dal kıvırcık
Bir avuç tere otu
6-8 dal dere otu
3-4 dal taze nane
2 dal taze soğan
1 çay bardağı ceviz
Nar ekşisi
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm yeşilliklerimizi sirkeli suda bekletip güzelce yıkıyoruz.
Tüm yeşilliklerimizi küçük küçük doğruyoruz.
Sos malzemelerini (yarım limonun suyu, nar ekşisi ( benim nar ekşim baya bir ekşi ben bir tatlı kaşığı koydum siz biraz miktarını arttırabilirsiniz. ) tuz, zeytinyağı) bir kasede karıştırıp yeşilliklerimizin üzerine ekliyoruz.
Salatamızı karıştırıp en son üzerine cevizlerimizi küçük parçalara ayırıp ekliyoruz. Lütfen kereviz saplarını çöpe atmayın değerlendirecek çok yöntem var ve çok sağlıklı
Limonlu Ice Tea
Limonlu Ice Tea? Limonlu Ice Tea Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
karanfil
limon
limon suyu
siyah çay
su
taze nane
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre sıcak su
3 adet poşet siyah çay
2 adet limon
1 su bardağı toz şeker
2 adet karanfil
5 – 6 dal taze nane
500 ml soğuk su
1 su bardağından 2 parmak eksik limon suyu (3-4 adet)

Hazırlanışı:
1 litre suyu kaynatıyoruz. Sürahiye sallama çaylarımızdan atıyoruz.
Üzerine sıcak suyu ekliyoruz, karanfil atıyoruz, soğuk suyu ekliyoruz.
Ilımaya başlayınca içine limon kabuklarını doğrayıp atıyoruz.
Limon suyunu ekliyoruz naneleri atıyoruz.
Soğuduktan sonra içine buz ekleyip servis ediyoruz.
Kıymalı Tadında Soğanlı Gözleme
Kıymalı Tadında Soğanlı Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 adet yufka
3 orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlarımızı küp küp doğrayalım. Bir tavaya koyduğumuz soğanlarımızı bol yağda kavuralım.
Soğanlar kavrulurken, 2 adet yufkamızı rulo şeklinde sarıp, 1 cm uzunluğunda keselim.
Kavrulan soğanlarımızın içine, tuzunu biberini koyduktan sonra, derin bir kabın içine aldığımız yufkaların üzerine, kavrulmuş soğanlarımızı atıp karıştıralım.
Yufkanın birinin içine iç harcımızdan koyalım ve yağ döktüğümüz tavada önü ve arkası kızarana kadar pişirelim.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Etsiz Kolay Çiğ Köfte
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Etsiz Kolay Çiğ Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Akşam Yemeği
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Yaz Yemekleri
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 &ccedil;ay bardağı pul biber
1 &ccedil;ay bardağı isot
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım demet maydanoz
5-6 dal taze soğan
4 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası (200 gr)
2 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası (100 gr)
1 kuru soğan (k&uuml;&ccedil;&uuml;kse 2 tane)
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı &ccedil;iğ k&ouml;ftelik baharat
2 tatlı kaşığı kuru nane
&Ccedil;ay kaşığının ucuyla kimyon
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
6 &ccedil;ay bardağı ince k&ouml;ftelik bulgur
Tuz

Hazırlanışı:
1. &Ouml;nce isotu, pul biberi, zeytinyağını ve nar ekşisini bir kaseye alın.
2. &Uuml;zerine yarım &ccedil;ay bardağı kadar soğuk su ekleyip karıştırın.
3. Taze soğanın yeşil kısımlarını ve maydanozu &ccedil;ok ince doğrayıp hazırlayın.
4. Kuru soğan ve sarımsağı &ccedil;ok ince doğrayın.
5. Doğradığınız soğanı ve sarımsağı, sal&ccedil;aları, baharatları yoğurma kabına alın.
6. Bir tarafına bulguru alın.
7. &Ouml;nce bulgur hari&ccedil; b&uuml;t&uuml;n malzemeleri yoğurup homojen bir karışım hazırlayın.
8. Sonra azar azar bulgurdan alıp yoğurmaya başlayın.
9. Arada buzlu su ekleyerek bulgurlar yumuşayana kadar yoğurun.
10. Bu arada su yerine domates rendesiyle de yoğurabilirsiniz, k&ouml;ftenin lezzetine lezzet katar.
11. Kıvama gelen k&ouml;fteye kenarda bekleyen acı sosu ekleyip birka&ccedil; dakika daha yoğurun.
12. En son yeşillikleri ekleyin ve k&ouml;ftenin her tarafına gelmesi i&ccedil;in karıştırın.
13. K&ouml;fte dediğin her daim berekettir.
14. Azı &ccedil;ok eder, artar eksilmez&hellip; Size zahmet bir tabak hazırlayıp komşunun hakkını da g&ouml;nderin.
Hatay Usulü Soslu Döner
Hatay Usulü Soslu Döner? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
kornişon turşusu
turşu
lavaş
marul
maydanoz
mayonez
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 diş sarımsak
100 ml mayonez
Maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
2 adet tavuk göğsü
3 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
Marul
Kornişon turşusu
3 adet patates
Tuz
Lavaş (hazır lavaş kullandım)

Hazırlanışı:
Bu tarifi denemeyen kalmasın. öncelikle tavukları 2 saat buzlukta bekletiyoruz.
Mayonez için 1 diş sarımsak, mayonez ve ince ince doğranmış maydanozu karıştırıyoruz.
Mayonez servise hazır. Sos için 1 yemek kaşığı tereyağı ve salçayı ocağa koyuyoruz. 2-3 dakika sonra üzerine sıcak su ekleyip karıştırıyoruz ve sos servise hazır.
Lavaşa sararken sosu ısıtarak ekleyebilirsiniz.
Tavuk marinesi için salça, yoğurt, sıvı yağ ve sarımsağı bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Tavukları buzluktan çıkartıp ince ince doğruyoruz ve tavukların üzerine marineyi ilave edip karıştırıyoruz.
Tavuklar bir kenarda beklerken patatesleri kızartıyoruz.
Daha sonra tavukları az bir sıvı yağ ekleyip pişiriyoruz ve servise hazır.
Malzemelerin hepsini hazırladıktan sonra lavaşların üzerine sıvı yağ ve kırmızı biber ekliyoruz daha sonra közmatikte ısıtıyoruz.
İçine patateslerden, kornişon, domates, mayonez sosu, marulu ekliyoruz.
Son olarak tavukları ve sosu da üzerine ekleyip lavaşı sarıyoruz ve soslu İskenderun dönerimiz servise hazır.
Sucuklu Kaşarlı Pişi
Sucuklu Kaşarlı Pişi? Onlarca kişinin defterindeki Sucuklu Kaşarlı Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kadar şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Rendelenmiş kaşar peyniri
Minik doğranmış sucuk
Kızartma için;Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Derince bir kaba ısıtılan sütü ekleyin elinizi çok yakmayacak şekilde ılık olacak içine tozşekeri ve mayayı ilave edip maya ve şeker eriyinceye kadar bekleyin.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz.
Elinize çok yapışmayan bir hamur olacak.
Mayalanması için üzerini örtüp 1 saat kadar bekleyin.
Daha sonra kabaran hamurdan beze alıp merdane yardımıyla açın ve daire sekli verecek bir aparatla kesip iç harcını koyun.
D şeklinde kapatıp kenarlarından bastırın.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartıp peçete serili tabağa alın fazla yağını süzdürün.
Fazla yağı peçete ile alınan pişileri servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.
Kahvaltıların vazgeçilmezi olan miss kokulu pişi vazgeçilmeziniz olacak.
Cevizli Ballı Hindistancevizli Balkabağı Tatlısı
Cevizli Ballı Hindistancevizli Balkabağı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
çekilmiş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo balkabağı (Ayıklanıp iri küp doğranacak)
1 çay bardağı tozşeker
4 çay bardağı su
1 türk kahve fincanı ince çekilmiş ceviz
1 türk kahve fincanı süzme çiçek balı
1 türk kahve fincanı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tencereye balkabaklarını koyalım.
Üzerini şekeri gezdirerek dökelim. Suyu dökelim.
Ocağı orta ateşe açalım fokurdayınca iyice kısalım. Kısık ateşte 45-50 dk pişirelim. Servis tabağına alalım.
Üzerine önce balı gezdirerek dökelim. Sonra cevizi dökelim sonra da hindistan cevizini dökelim
Siyah Çaylı Dondurma
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Siyah Çaylı Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Dondurmalı Tatlılar
Kremalı Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 çay bardağı siyah çay
300 ml su
100 ml süt
300 ml krema
1 paket vanilya
100 g bitter çikolata (Parçalanmış)
5 adet yumurta sarısı
225 g şeker&nbsp

Hazırlanışı:
1. Su ve siyah çayı 10 dakika kaynatın ve 30 dakika süreyle demlenmeye bırakın.
2. Daha sonra tülbentten veya süzgeçten geçirerek kenara alın.
3. &nbsp;Süt, krema ve şekeri, şeker eriyene kadar bir tencerede ısıtın ve vanilyayı ekleyin.
4. &nbsp;Derin bir kaba yumurta sarılarını alın ve üzerine ısıttığınız karışımdan biraz ekleyerek çırptıktan sonra tekrar sütlü karışıma ilave edin.
5. Çayı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika süreyle sürekli karıştırarak bir kaşığın arkasını kaplayacak kıvama gelene dek pişirin ve soğumaya bırakın.
6. &nbsp;&nbsp;Soğuyan dondurma karışımını hava almayan bir kap içinde dondurucuya koyun ve donana kadar her 30 dakikada bir el blenderı ile çırpın.
7. Donmaya yakın kıvama geldiğinde bitter çikolataları ekleyin.
8. &nbsp;Donduktan sonra dondurma kaselerine paylaştırarak servis edin.
Lokum Gibi Dana Kavurma / Kendi Suyunda Kendi Yağında Pişti ( Videolu )
Lokum Gibi Dana Kavurma / Kendi Suyunda Kendi Yağında Pişti (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
et
kuyruk yağı
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gram kuyruk yağı
2 kilo kurbanlık et
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Kuyruk yağlarını kıyma makinesinden geçirin yada küçük küçük kesin tencereyi ocağın üzerine bırakıp ısınmasını bekleyin.
Kuyruk yağını tencereye alın ara sıra karıştırıp yağın erimesini sağlayın.
Eridikten sonra kevgir yardımıyla kıkırdaklarını bir kaba alın.
Ocağın ısısını son dereceye alıp yağın kızdırın.
Sonra üzerine eti boşaltıp etin rengi dönene kadar karıştırın kavurun.
Kavurduktan sonra kapağını kapatıp orta ateşte etin ağır ağır pişmesini bekleyin.
Suyunu salan et suyunu çekene kadar bekleyin ara sıra karıştırın.
Bütün etlerin aynı pişmesini sağlayın.
Benim etim dana eti olmasına rağmen çok sert bir et olmasına rağmen bir buçuk saatte pişti.
Suyu kuruyunca kendi yağında biraz kavurun.
Damak tadınıza göre tuz ilave edin.
Biraz kavurduktan sonra ocaktan alın soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra streç film üzerine istediğiniz miktarda eti bırakıp rulo yapın.
Etin hepsini rulo yaptıktan sonra 5-10 dakika arası dondurucuya kaldırın.
Yağı donduktan sonra kesin kıvamına bakın mükemmel bir kavurma oldu buzdolabında muhafaza edin herkese
Limonlu Kek
Limonlu Kek? Binlerce kişinin defterindeki Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Yarım limon suyu
2 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz.
Spatula yardımıyla karıştırıyoruz, limon suyunu, rendelenmiş limonu ve zerdeçalı ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Yavaşça önceden yağladığımız kek kalıbına harcımızı döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dk kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz, hepimize.
Sebzeli Mantar Sote
Sebzeli Mantar Sote? Sebzeli Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dolmalık sarı biber
biber
kapya biber
karabiber
kekik
limon suyu
mantar
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gr mantar
1 adet soğan (ben kırmızı kullandım)
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil sivri biber
1 adet sarı dolmalık biber(dileyen kullanmayabilir)
3 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Mantarların alt kısmını çıkarıp üzerindeki kabuğu soyun.
Eğer üzerinde hala toprak parçaları varsa nemli bezle temizleyin.
Doğrayın ve bir kenarda bekletin. Tavayı ocağa alıp ısıtın.
Zeytinyağını kızdırın ve mantarları ekleyin. Yanmaması için 1-2 dakika boyunca karıştırın.
Daha sonra ocağı kısık ateşe alın ve mantarlar suyunu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
Suyunu çekince doğranmış soğanı, tereyağını ilave edin. Sarımsakları rendeleyin.
Limon suyunu da ekleyip tekrar kapağını kapatın. Biberleri doğrayın ve mantarlara ilave edin.
Yarım çay bardağı sıcak su ve baharatları da ekledikten sonra kısık ateşte suyunu çekip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Pişmeye yakın doğranmış maydanozları da ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
Sushi Köfte
Sushi Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Sushi Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
ceviz
kiraz domates
domates
köfte
lavaş
maydanoz
mısır
mor lahana
lahana
nane
nar ekşisi
salatalık
taze soğan
soğan
tere otu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gr çiğ köfte
2 adet lavaş
3-4 dilim iceberg
1 avuç tere
4 dal nane
1 avuç maydanoz
3 dal taze soğan
5 dilim mor lahana
3 ceviz ceviz
1 avuç mısır
2 adet kiraz domates
1 adet salatalık
2 çorba kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Lavaşın her bir yanına çiğköftemizi yayalım.
Sonra doğranmış olan iceberg, morlahana, Tere ve taze soğanı üzerine serpiştirelim.
Çok az zeytinyağı ve limon suyu gezidrdikten sonra sıkı birşekilde dürüm gibi saralım.
Sushi yapar gibi dilimleyelim ve tabağımıza dikey olarak dizelim.
Üzerini mısır ve bol ceviz ile süsledikten sonra dilediğiniz miktarda nar ekşinizi dökün.
Tabak süslemesi için kenarlara domates ve salatalık dilimleyin üzerlerine nar ekşisi sosu da olsun.
Bir kaç dal da maydanoz serpiştirin.
Baklava Yufkasından Börek
Baklava Yufkasından Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
soda
susam
süt
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağı soda
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Beyaz peynir
Kaşar peynir rendesi
Maydanoz
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Yufkaya sürülecek sos için bütün malzemeleri bir kabın içine koyup çırparak karıştıralım
.İki tane yufkayı üst üste koyup uzunlamasına tezgahın üzerine serelim ve sos sürelim.
Bu işlemi 4 tane yufka üst üste gelecek şekilde tekrarlayalım. (Börek 4 kat yufkadan oluşuyor ilk kat hariç bütün katlara sos sürüyoruz)
Yufkanın kenarına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıp tepsiye diziyoruz.
Yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
Tepsiye dizdiğimiz ruloları dilimleyip kalan sosu üzerine dökelim.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp susam döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sıcak veya ılık olarak servis edelim.
Mini Simit Poğaça
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Mini Simit Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Sahur Tarifleri
Atıştırmalık
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket yaş maya&nbsp
150 ml ılık su&nbsp
2 yemek kaşığı toz şeker&nbsp
500 g un
250 g margarin
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz&nbsp
1/2 &ccedil;ay bardağı pekmez&nbsp
1.5 &ccedil;ay bardağı su&nbsp
50 g kavrulmuş susam &nbsp

Hazırlanışı:
1. Hamuru i&ccedil;in unu eleyip yoğurma kabına alın.
2. Yaş mayayı ılık su ve şekerle birlikte ayrı bir kasede karıştırıp, 15 dakika bekletin.
3. &nbsp;Unun ortasını havuz gibi a&ccedil;ın.
4. Mayalı suyu, tuzu, yumurtaları ve oda sıcaklığında yumuşamış margarini ekleyip yoğurmaya başlayın.
5. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6. Hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
7. &nbsp;Hamurdan 40&rsquo;ar gramlık bezeler hazırlayın.
8. Her bezeyi un serpilmiş tezgahın &uuml;zerinde avucunuzun i&ccedil;inde yuvarlayıp uzun bir silindir hamur şeklinde a&ccedil;ın.
9. &nbsp;Hamuru ikiye katlayıp kendi ekseninde ters y&ouml;nde &ccedil;evirerek burgu şekline getirin.
10. Burgu hamurun her iki ucunu birleştirerek bastırıp simit şeklini verin.
11. &nbsp;Simit şeklini verdiğiniz hamuru &ouml;nce pekmezli suya, sonra da susama bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
12. Hamur bitene dek aynı işleme devam edin.
13. Simit poğa&ccedil;aları oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
14. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
15. Şimdiden.
Şalgamlı Kuskus Salatası
Şalgamlı Kuskus Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kornişon turşusu
turşu
kuskus
limon
maydanoz
mısır konservesi
şalgam
su
tuz
yağ
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı şalgam
2 su bardağı su
1 kase dolusu kuskus
1 tane konserve mısır
8-10 tane kornişon salatalık turşusu
Yeşil soğan
Maydanoz
Limon
Tuz
Yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak tenceremize şalgam ve suyumuzu ilave edip kaynatıyoruz.
Kaynayan şalgamlı suyumuza kuskuslarımızı atıyoruz ve kuskuslar pişene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra süzüp bir iki kere sudan geçiriyoruz diğer yandan yeşillikleri ve turşumuzu küçük küçük doğrayıp kuskusumuzun üzerine ilave ediyoruz.
Mısırı limon suyunu yağı ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Deneyeceklere şimdiden. Gerçekten basit ve harika bir lezzet. Denemenizi tavsiye ederim