Çikolatalı Muzlu Doğum Günü Pastası
Çikolatalı Muzlu Doğum Günü Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
krem şanti
krema
margarin
muz
nişasta
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
6 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı sıcak su
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 kaşık nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
6 kahve fincanı un
750 ml süt
1 bardak şeker
1 bardaktan 1 parmak eksik un
75 gr margarin
100 gr krema
1 adet muz
Damla çikolata veya 1 paket çikolata
1 paket vanilyalı pastacı kreması
Veya
2 kutu krem şanti
3 bardak süt
1 paket (80gr) bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle pandispanyadan başlayalım iki tane hamur kabınıza yumurtaların sarısını ve aklarını kesinlik birbirine karıştırmadan birine sarı birine akı olacak şekilde ayırıyoruz.
Önce akını şekerin yarısını az az ilave ederek yumurta akı krema gibi köpük köpük olana dek çırpıyoruz kenara alıyoruz.
Yumurta sarılarını da aynı şekilde kalan şekeri az az ilave ederek 3- 4 dk kadar çırpalım sıcak suyu sıvı yağı da ilave edip karıştıralım.
Un nişasta kabartma tozu vanilyayı da eleyerek yumurta sarısına ekleyelim, yumurta akını da az az ilave ederek yumurta sarısının olduğu hamurla birlikte hamuru söndürmeden dairesel şekilde karıştırarak pandispanya hamurunu hazırlamış oluyoruz.
Kelepçeli kalıbın alt tabanına yağlı kağıt yerleştirip kalıbın yanlarını yağlamadan pandispanya hamurunu kalıba dökelim.
Önceden alt üst ayar 160 derecede ısıtılmış fırında kapağını kızarana kadar ASLA açmayalım pişirelim yoksa pandispanya söner yaklaşık 30 dk sonunda pişmiş oluyor kürdan testi yaparak pandispanyayı soğumaya alın.
Kalıptan ayırmadan bir bıçak yardımıyla kalıbın kenarlarını bir kere dolanın sonra kalıptan ayırın fırın teline ters çevirin.
Kremayı yapamaya geçelim; İç kreması için sütü tencereye alalım, şekeri, yumurta ve unu da ekleyip ocağa alalım.
Kısık ateşte katı kıvama gelene kadar pişirelim altını kapattıktan sonra margarin ve vanilyasını da ekleyip soğumaya bırakalım.
Ilıdıktan sonra 200 mllik 1 kutu kremanın yarısını iç kremaya ekleyip çıpıcıyla karıştırıp kenara alalım.
Pandispanyayı bıçak yada ip yardımıyla 3 eşit parçaya keselim servis tabağına pandispanya ters olacak şekilde üst parçayı alt taban olarak yerleştirin üstüne yeterli miktarda iç kremasından sürüp dilimlenmiş muz ve çikolatasını yerleştirin tekrar orta kısmın parçasını yerleştirip aynı krema muz ve çikolatasını yerleştirip üst katıda yerleştirin.
Kalan kremayı pandispanyanın yanlarına ve üstüne sürelim yaş pastamızı dolaba kaldıralım.
Çikolatalı dekor için iç kremadan kalan yarım kutu kremayı küçük derin bir sos tavamıza alalım, içine çikolatayı parçalayarak ekleyip kısık ateşte çikolata eriyene kadar ısıtalım, çikolata tamamen eridikten sonra soğuması için kenara alalım.
Üst katman için ben vanilyalı pastacı kreması kullandım sizin elinizde krema yada krem şanti hangisi varsa kullanabilirsiniz.
Kremayı arkasında tarif edildiği gibi hazırlayın pastanızı buz dolabından alın kremayı üst ve yanları kapatacak şekilde eşit miktarda sürelim daha önceden hazırlamış olduğumuz çikolatamızı üzerine dökelim dilediğiniz gibi süsleyin.
Görüntüsü gibi harika bir tadı olan yaş pastamı hiç tereddüt etmeden ister doğum günlerine ister çay saatlerine hazırlayabilirsiniz.
Yanlız ben pastamı hazırladım gönderdim servis sırasında yanında yoktum pastayı alan arkadaşımda resim çekmeyi unutmuş bu yüzden kusura bakmayın bir sonrakinden resim eklemesi yapacağım dilerim sizlerde dener ve beğenirsiniz.