mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kakaolu Süt Burger
Marketlerde satılan sade ve kakaolu süt burgerleri evde yapmak çok kolay. Pasta gibi oldukça lezzetli, bir o kadar pratik, nefis bir tarif.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Süt Burgerleri
Fırınsız Tatlı Tarifleri
Pratik Çikolatalı Tatlılar ve Sunumları
Çocuklar İçin Tatlılar
Pratik Atıştırmalıklar
Porsiyon: 14 Adet

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
2 su bardağı un
100 ml sıvı krema
1 paket krem şanti tozu
1/2 çay bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı süzme bal
100 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kakaolu süt burger yapımı için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 4 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Tel çırpıcı ile 2 dakika kadar çırpın. Daha sonra 1 buçuk su bardağı süt ve 1 çimdik tuz ekleyip, biraz daha çırpın.
Son olarak 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kakao ve 2 su bardağı un koyun.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Hazırladığınız kakaolu pankek hamuru akıcı kıvamlı bir hamur olacaktır. Eğer kıvamı fazla sıvı ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Daha sonra teflon bir tavayı ocak üzerine koyup, ısıtın. Kakaolu pankek hamurundan küçük bir kepçe alın. Tavaya dökün. Bu esnada tavayı hiç oynatmayın.
Kenarları toparlanıp, üzeri göz göz olunca spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin.
10-15 saniye kadar diğer tarafını da pişirin.
Pişen pankekleri tavadan alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta kakaolu süt burgerin kreması için; bir kap içine 1 paket krem şanti tozu, 100 ml sıvı krema, 1 paket vanilya, yarım çay bardağı soğuk süt ve 1 yemek kaşığı dolusu süzme bal koyun.
Mikser ile köpürene kadar iyice çırpın. Bal yerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri de koyabilirsiniz.
Hazırladığınız pankeklerin yarısını tezgah üzerine koyun.
Orta kısımlarına kremadan sıkın.
Diğer kalan pankekleri kremanın üzerine kapatıp, elinizle hafifçe bastırın ki krema yayılsın.
Son olarak 100 gr bitter ya da sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Kakaolu süt burgerlerin bir tarafını erittiğiniz çikolataya batırın.
Ardından yağlı kağıt üzerine koyup, 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Hazırladığınız kakaolu süt burgerleri servis edebilirsiniz.
Profiterol Garanti Mükemmel Tarif
Profiterol Garanti Mükemmel Tarif? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
katı yağ
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı su
100 gr katı yağ
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
4 yumurta
Bir fiske tuz
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket toz kremşanti
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Tencereye suyu koyup kaynatıyoruz ve yağı içine atıp eritiyoruz ve unu şekeri tuzu ekleyip iyice karıştırıp pişiriyoruz.
Soğuyunca yumurtaları tek tek kırarak hamura ekleyip çırpıyoruz.
Sonra sıkma torbasına koyup tepsiye toplar halinde sıkıyoruz ve 170 derecede 25 dk pişiriyoruz.
Kreması için bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
Pişen hamurları ikiye bölüyoruz. Tam ayırmadan içine kremayı sıkıyoruz ve en son hazır çikolata sosunu pişirip üzerine döküyoruz.
Kilis Tava (Gelinimin Elinden)
Kilis Tava (Gelinimin Elinden)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
maydanoz
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tarçın
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gram kıyma
100 gram kuyruk yağı
3 adet kuru soğan
2 adet kapya biber
3 diş sarımsak
Maydanoz
3 adet yeşil biber
3 adet domates
Tuz, karabiber,tarçın, kimyon
3 adet büyük boy patates
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı su
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı derince bir kaba alalım, üzerine robottan geçirdiğimiz sebzeleri, kuyruk yağını baharat ve tuzunu katıp iyice yoğuralım.
Patateslerimizi halka doğrayalım fırın tepsimize dizelim.
Üzerine kıymalı harcımızı bırakalım ve bastırarak iyice düzeltelim.
Sonrasında domates biber ile üzerini süsleyelim.
Sosunu da üzerine gezdirip 200 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
Ton Balıklı Patates Salatası
Ton Balıklı Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
avokado
çeri domates
domates
dereotu
hardal
haşlanmış patates
patates
karabiber
kekik
kırmızı soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
mısır
nane
nar ekşisi
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kutu @dardanel acılı akdeniz mucizesi
5-6 adet orta boy haşlanmış patates
1 olgun avokado
Yarım bağ ince kıyılmış dereotu
Yarım bağ ince kıyılmış maydanoz
4-5 dal nane
1/2 (yarım) kutu @dardanel mısır
1 adet kırmızı soğan ay şeklinde dilimlenmiş
5-6 çeri domates
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
2 diş edilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 (yarım) limon suyu
1 tatlı kaşığı ballı hardal
2/3 çay kaşığı karabiber
1,2 çay kaşığı tuz
Çay kaşığın ucu ile kekik

Hazırlanışı:
Sos için bütün malzemeyi karıştırın.
Patates ve avokadoyu küp küp orta boy doğrayın.
Üzerine dereotu maydanoz nane kırmızı soğan ve mısırı ekleyin.
En üste domates ve ton balığını koyarak sosunuzu dökün.
Kahvaltılık Çörek (Vazgeçemeyeceksiniz)
Kahvaltılık Çörek (Vazgeçemeyeceksiniz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt(200 mlt’lik bardakla)
Bir tutam maydanoz
1 küçük kase kaşar ve lor peyniri karışımı
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı pul biber
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un(200 ml’lik bardakla)
Hamuru yoğurduktan sonra ele yapışmaması için kullanılacak iki yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir kabın içine öncelikle süt ve yumurta konur ve biraz karıştırılır.
Sonra un ve kabartma tozu hariçindeki malzemeler konur, karıştırılır.
En son un(yavaş yavaş) ve üzerine kabartma tozu ilave edilip, yoğrulur.
Ele yapışan bir hamur olduğundan az miktar sıvı yağ ile yoğrulmaya devam edilir.
Hamur, yapışmaması için sıvı yağ sürülmüş bir tahtanın üzerine alınır ve yağlanmış elimizle biraz açılır.
Büyükçe bir kase ile yuvarlaklar kesilir, spatula yardımı ile alınır ve tavanın içindeki kızgın yağa konup, orta ateşte çevire çevire alt üst kızartılır.
Bal Kabaklı Ve Baharatlı Kek (Videolu)
Bal Kabaklı Ve Baharatlı Kek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
esmer şeker
kabak püresi
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
toz zencefil
tuz
un
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
55 gram tereyağı (soğuk)
70 gram un (5 yemek kaşığı)
50 gram esmer şeker (3 yemek kaşığı)
Kek için 50 gram tereyağı (eritilmiş)
250 gram kabak püresi
Yarım su bardağından 1 parmak eksik süt
3 adet yumurta
Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 su bardağı elenmiş un (kontrollü)
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Tatlı kaşığının ucuyla tarçın, toz zencefil, yenibahar

Hazırlanışı:
İlk olarak üst katmanını yapıyoruz. Bunun için bir kaba soğuk tereyağı, esmer şeker ve unu alıp parmak uçlarımızla ufalıyoruz. Hamuru çok fazla yoğurmadan yapın ki birbirine yapışmasın. Ardından dolaba koyup bekletiyoruz.
Kek için geniş bir kaseye un, baharatlar ve esmer şekeri alıp karıştırıyoruz. Tereyağını eritip biraz karamelize olduktan sonra bir kaseye alıp soğutuyoruz.
Kuru malzemelerin üzerine süt, sıvı yağ ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Ardından kabak püresi ve yumurtaları da ekleyip hamuru oluşturuyoruz. Eğer hamur sert olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
Hamuru kalıba döküp üzerine hazırladığımız kırıntıyı her yerine gelecek şekilde serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Fırından fırına farklılık gösterebilir, bu yüzden kürdan testi yapabilirsiniz afiyet şeker olsun
Cevizli Yoğurtlu Labneli Kabak Rulo
Hafif, ferah ve bir o kadar da doyurucu bir lezzet arıyorsanız, yoğurtlu labneli kabak rulo tam size göre! Sosun lezzetine bayılacaksınız.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: cevizli
yoğurtlu
labneli
kabak
rulo
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 avuç ceviz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 demet doğranmış dereotu
1/2 adet limonun suyu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Kabakları soyun.
İnce ince dilimleyin.
Yağlayıp tuzladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Süzme yoğurt, labne, dereotu, limon suyu ve cevizi karıştırıp kabak dilimlerine birer kaşık ekleyin.
Yuvarlayıp servis edin,!
Yağlı Biber Turşusu
Yağlı Biber Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki Yağlı Biber Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber turşusu
turşu
elma sirkesi
sirke
kaya tuzu
tuz
kırmızı biber
biber
salatalık
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
üzüm sirkesi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yağlı biber turşusu
1/2 (yarım) kilo sivribiber
250 gr kırmızı biber
1 kilo salatalık
2 baş sarımsak
2su bardağı elma sirkesi
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
6 veya 7 tatlı kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Malzemeleri temizle yıka ve doğra.
Tencereye tuz sirke ve sıvı yağ al ocakta kaynat.
Kaynayan karışıma yıkanmış ve ayıklanmış malzemeleri ekle 3 yada 4 dakika kaynat.
Kaynama sırasında rengi hafif değişecektir.
Ocağı ve tencerenin kapağını kapat soğuyana kadar bekle soğuduktan sonra kavanoza aktar. Hemen yiyebilirsin
Kuruvasan Tadında (Katmer Poğaça)
Kuruvasan Tadında (Katmer Poğaça)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
margarin
patates
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (Beyazları içine sarıları üstüne)
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz 6, 5 su bardağı un
1 paket instant maya
Beyaz peynir patates de kullanalabilirsiniz
Arasına sürmek için
180 gr tereyağ veya margarin yada ikisi birden
2 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ ve susam

Hazırlanışı:
Ilıttığımız sütten biraz yoğurma kabına alalım içine şekeri ve mayayı alıp aktif hale gelmesi için biraz bekletelim.
Sonra içine diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu mayalanması için sıcak bir yere alalım mayalanan hamurumuzu tekrar elden geçirelim.
Maya kokusu çıksın hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım benimkinden toplam 20 adet beze çıktı bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
Sonra bezelerin arasına yumuşamış olan yağımızı bolca sürerek 10 rdan iki tabağa alalım eğer fazla açmayacaksak üç guruba da ayırabiliriz tabağın en altı ve en üstüne yağ sürmüyoruz.
Sonra dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. Yarım saat yeterli olacaktır sonra tabağın birini alıp merdaneyle açmaya başlayalım Zaten çok kolay açılacaktır açarken çok bastırmayalım ne kadar açarsak o kadar iyi olur. İstediğiniz boyutta açtıktan sonra resimdeki gibi kesip uçlarına harcımızı koyup saralım.
Üzerine yumurta sarısını sürüp vaktimiz varsa 10 15 dakika dinlendirip önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 35 /40 dakika pişirelim eveeet katmer poğaçamiz hazır şimdiden deneyeceklere kolay gelsin
Kremalı Domates Çorbası
Kremalı Domates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Çorbaları
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
baharat
domates
kırmızı toz biber
toz biber
kuru fesleğen
kuru soğan
soğan
salça
sarımsak
sebzeli çeşni
sıvı krema
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet büyük domates (800 gram)
1 büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
5 su bardağı sıcak su 1 litre
2 tepeleme yemek kaşığı un
Kırmızı toz biber, sebzeli çeşni baharat, tuz, kuru fesleğen
100 ml sıvı krema

Hazırlanışı:
Tencereye yağ konur ve 4 parçaya bölünmüş soğan 5 dakika kavrulur.
Daha sonra küçük doğranmış sarımsak ilave edilir ve bir kaç dakika daha kavrulur.
Un ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Salça eklenip kavrulur.
Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesler ilave edilir ve yumuşayana kadar pişirilir.
Baharatlar eklenip su ilave edilir ve karıştırılır.
Kapağı kapatılır ve 10 dakika pişirilir.
Blender ile güzelce ezilir ve kreması ilave edilir.
5 dakika daha pişirilir ve sıcak olarak edilir.
Fırında Sucuklu Kaşarlı Ekmek
Fırında Sucuklu Kaşarlı Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
ekmek
kaşar peyniri
peynir
sucuk
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet ekmek
Yeterince kaşar
Yeterince sucuk

Hazırlanışı:
Bayatlamak üzere olan ekmeklerinizi göz kararı kesiyoruz.
Üzerine kaşar ve sucuk ilave ediyoruz.
220 derecelik ısıtılmış fırında 5 -10 dakika bekletiyoruz.
Ketojenik Bazlama
Farklı ve sağlıklı bir tarif arayanlar buraya. En geleneksel lezzetlerimizden olan bazlamayı gelin böyle deneyin!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ketojenik
bazlama
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kapta çırparak karıştırın.
Karışımı tavaya dökerek arkalı önlü pişirin.!
Sıvıyağlı Kahveli Kıtır Kurabiye
Sıvıyağlı Kahveli Kıtır Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
türk kahvesi
un
yumurta
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı nescafe
2.5 su bardağı un (Hamurun kıvamına göre ölçülü konmalı )
Arzu edildiği miktarda damla çikolata, ceviz ya da fındık

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar alıp yuvarlayarak fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180° fırında öncelikle 9 dk. Pişiriyoruz. Fırından çıkarıp altı düz bir bardakla hafifçe üzerlerine bastırıyoruz. Tekrardan fırına koyup 6 dk daha pişiriyoruz.
Toplamda 15. Pişirdikten sonra fırından çıkarıyoruz. Kurabiyelerimiz biraz soğuyup dinlendikten sonra servise hazır olacak. Şimdiden
Teremyağlı Saç Kebabı
Teremyağlı Saç Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
patates
pul biber
soğan
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo dana kuşbaşı ( küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı teremyağ
3 adet orta boy soğan
2 adet patates
1 adet domates
2 adet yeşil biber
1 kapya biber
1. 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Önce sacımızı iyice ısıtıyoruz. etimizi kavrulana kadar pişiriyoruz.
Et piştikten sonra teremyağı ekliyoruz ve kızaran etin içine yemeklikten biraz büyük doğradığımız soğanları ve biberleri ekliyoruz.
Ayrı bir tavada küp şeklinde doğradığımız patatesleri biraz yağda kızartıyoruz.
Daha sonra kızaran patatesleri de saca koyuyoruz ve iyice karıştırdıktan sonra domatesi küçük olacak şekilde doğrayıp yemeğe ekleyelim.
Domates suyunu çekince baharatları ve tuzunu ekleyerek karıştıralım ve ocağı kapatalım.
Bulgurlu Soğan Dolması Enfes Lezzet
Bulgurlu Soğan Dolması Enfes Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
karabiber
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
15 tane büyük soğan
2 su bardağı bulgur
1 adet küçük soğan
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tepeli yemek kaşığı salça
Karabiber,pul biber,tuz,taze maydanoz varsa ekleyin yarım çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İlk önce soğanları soyalım ve kesikler atarak kaynamış suyun içine atarak soğanlar yumuşayana kadar haşlayalım.
Daha sonra suyunu süzelim soğumaya bırakalım. Ayrı bir yerde küçük bir soğana ve sarımsağı doğrayıp tencereye alıp yağda kavuralım.
Daha sonra içine salçasını ekleyelim.
Üzerine yıkadığınız bulguru ve baharatları tuzunu atarak karıştıralım.
En son yarım çay bardağı su ve maydanozu doğrayıp ekleyerek biraz daha ocak’ta bekletip altını kapatın.
Daha sonra soğanlarımızı içine bulguru koyarak tek tek sarın.
Bir tencereye dizip üzerine salçalı su hazırlayın. Bir yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı zeytinyağı biraz tuz atarak sıcak suyla birlikte karıştırarak tencere üzerine biraz geçecek şekilde tencerenin üzerine döküp ocağa koyup kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısarak kısık ateşte pişirin deneyecekler e Şimdiden kolay gelsin
Hasanpaşa Köfte
Akşam yemekleri için çok lezzetli bir ana yemek önerisi Hasanpaşa köfte. Porsiyonluk olduğu için de servisi kolay oluyor.
Kategori: Köfte
Etiketler: hasanpaşa
köfte
Porsiyon: 12

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 adet patates
1 su bardağı kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı muskat cevizi
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Püresi için patatesler küp küp doğranır, üzerini geçecek kadar su eklenip haşlamaya alınır. Yumuşayan patateslerin suyu süzülür. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı ve baharatlar alınıp blenderda veya ezici ile güzelce ezilir.
Köfte için tüm malzemeler karıştırılır ve yoğrulur. Hazırlanan köftelerden parçalar kopartılarak çanak şekli verilir. Yağlanmış fırın kabına köfteler dizilir.
İlk önce köfteler 30 dakika 180 derecelik fırında pişirilir. Daha sonra biraz pişmiş olan köftelerin çanak kısımlarına patates püresi kaşık yardımı ile veya bir sıkma torbası yardımı ile sıkılır. Üzerine kaşar peyniri serpilir.
Sosu için bir kasede salça su ile açılıp biraz tuz eklenir ve köftenin üzerine gelmeyecek şekilde fırın kabının tabanına dökülür. 180 derecede kaşarlar eriyip renk değiştirene kadar pişirilir.
Fit Karnabahar Kısırı
Çok lezzetli, doyurucu ve pratik bir tarif geldi. Lezzeti gerçek kısırdan farksız, düşük kalorili ve glutensiz. Fit karnabahar kısırı karşınızda.
Kategori: Salata
Etiketler: fit
karnabahar
kısırı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 adet soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1-2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Karnabahar kısırı için karnabaharları ayıklayıp yıkadıktan sonra rondodan geçirelim.
Tavada zeytinyağıyla soğanları kavuralım, üzerine salçasını ekleyelim ve kavuralım, sonra karnabaharları ekleyelim.
Baharatları ekleyelim ve yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte kavuralım.
Karnabahar kısırı soğuduktan sonra dilediğiniz yeşilliklerle birleştirelim.

Besin değerleri: calories: 195 kalori
Şişte Mantarlı Et
Şişte Mantarlı Et? Şişte Mantarlı Et Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuzu kuşbaşı
mantar
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg mantar
1/2 (yarım) kg kuzu kuşbaşı
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Tuz, Karabiber, Tatlı toz kırmızı biber, Kekik

Hazırlanışı:
Mantarları ve eti yıkayıp bir karıştırma kabına alın.
Üzerine süt, zeytinyağı ve baharatları ilave ederek karıştırın.
Bir mantar bir et olacak şekilde çöpşişlere dizin.
Şişleri fırın poşetine koyun.
Karıştırma kabında kalan sütlü yağlı sosu fırın poşetine ilave edin.
Fırın poşetini uygun boyutta bir fırın tepsisine koyun.
Birkaç saat buzdolabında dinlendirin. Etlerin yumuşak olması için dinlendirmek önemli.
200 derece fırında 45 dakika ila 1 saat kadar pişirin.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Lt Süt
1, 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket şekerli vanilin
2, 5 su bardağı su (pirinçleri pişirmek için)

Hazırlanışı:
Fırın sütlaç için öncelikle yarım su bardağı pirinçi güzelce yıkadıktan sonra 2, 5 su bardağı su ile tenceremize alalım kısık ateşte arada karıştırarak pişene kadar haşlayalım. Çok az sulu kalacaktır.
Daha büyük bir tencereye 6 su bardağı sütü ( pastorize süt yerine köy sütü olursa çok daha lezzetli olur), haşlanan pirinçleri ve 1 paket şekerli vanilin’i ekleyelim kaynatalım.
Karışım kaynamaya başlayınca 1, 5 su bardağı şekeri ve 1 su bardağı sütle sulandırdığımız 3 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave edelim 10 dakika daha arada karıştırarak kaynatıp altını kapatalım. ( Çok koyu olmamasına dikkat edelim koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. )
Sütlaçları fırın için uygun ısıya dayanıklı kaselere paylaştıralım.
Fırın tepsimizin yarısına kadar soğuk su koyalım ve sütlaç kaplarını fırın tepsimize dizelim ( Tepsideki su sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek)
Tepsiyi fırınımızın en üst rafına yerleştirelim.
200 derecede, sütlaçlarımız kızarana kadar fırınlayalım. ( Ben üzerleri kızaran sütlaçları farklı zamanlarda çıkarttım. Sizde eşit kızarmış istiyorsanız fırınınızda eşit kızartmıyorsa, çok dikkatli bir şekilde kızaranlara göre ayrı ayrı çıkarabilirsiniz. )
Dışarıda biraz soğuduktan sonra streç film ile sarıp buzdolabına alıyoruz. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra afiyetle yiyebiliriz.
Kapya Biberli Soğan (10 Dakikada Efsane Meze)
Kapya Biberli Soğan (10 Dakikada Efsane Meze)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
toz şeker
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet soğan
4 adet közlenmiş kapya biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlarımızı soyup yarım ay şeklinde kalın bir biçimde doğrayalım.
Tavamıza yağımızı ekleyip soğanlarımızı soteleyelim.
Sotelenen soğanlarımızın üzerine şeker ekleyip karamelize olmasını sağlayalım (5 dakika kadar kavuralım)
Daha sonra köz biberlerimizi doğrayıp soğanımıza ekleyim.
5 dakika kadar kısık ateşte kavuralım.
Son olarak tüm baharatlarımızı, tuzu ve maydanoz, dereotunu ekleyip ocaktan alalım.
Servis edeceğimiz tabağımıza rendelenmiş kaşarımızı koyup üzerine soğanlarımızı ekleyelim ve finalll.
Nefis Kısır
Nefis Kısır? Nefis Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
ince bulgur
bulgur
kıvırcık
limon suyu
mısır
nar ekşisi
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı ince bulgur
3 su bardağı sıcak su (herkeste değişebilir)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı salça
1 adet domates
1 tatlı kaşığı pul biber
2 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı nar ekşisi
3 dal yeşil soğan
3 yaprak kıvırcık
1 su bardağı mısır

Hazırlanışı:
Bulgurlar su ile ıslanır.
Salça, tuz, yağ ve doğranan domates eklenir karıştırılır.
En son kıvırcık, soğan ve mısır eklenecek şekilde eklenip karıştırılır.
Servis yapılır.