mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İçli köfte
İçli köfte? Binlerce kişinin defterindeki İçli köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
isot
karabiber
kırmızı soğan
soğan
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
kuzu kıyma
kıyma
margarin
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 kase un
Göz kararı salça
Pulbiber tuz
Bulgurumuzu ıslatmak için normal çeşme suyu
1 kg kuzu kıyma(dana da kullanabilirsiniz)
2 kg kuru soğan(kırmızı soğan)soğanı az yada daha fazla da koyabilirsiniz tercih meselesi)
Yarım Paket tereyağı yada Margarin
Kıymanız yağsız ise bir fincan kadar da sıvı yağ ilave edebilirsiniz
Pulbiber(ben isot kullanıyorum) karabiber tuz
Cevizli isteyen göz kararı iri çekilmiş ceviz içi kullanabilir maydanoz seven bir bağ maydanoz da kullanabilir.

Hazırlanışı:
Öncelikle ince köftelik bulgur ve irmiği ayrı yerde (aynı kapta da olabilir) ıslatıyoruz suyunu çekip şişene kadar iç harcımızı hazırlıyoruz.
İç harcımız için kıymamızı tencereye alıp et suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz,ardından et yağsızsa bir fincan sıvı yağ ve margarini de ekleyip pembeleşinceye kadar pişiriyoruz,etiniz yağlıysa sıvı yağı eklemeyin etimiz iyice pembeleştikten sonra salçamızı ekleyip biraz kavurduktan sonra küp küp küçük doğranmış soğanları ve baharatları ekleyip soğanlar ölene kadar pişiriyoruz.
İç harcımız piştikten sonra ince doğranmış maydanozu ve cevizi ekleyip ocağımızı kapatıyoruz.
İç harcımız soğuduktan sonra buz dolabının buzluk kısmında dış harcımızı hazırlayana kadar bekletiyoruz.
İç harcımız hafif donunca köftemizi daha rahat kapatabiliriz.
Gelelim diş harcımız için; bulgur,salça,tuz ve pulbiberimizi yoğurma kabına alıyoruz azar azar su vererek yoğuruyoruz.
İyice yumuşadıktan sonra irmiği ekleyip iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.
Sonra en sonda unu ekleyip(unu kontrollü ekliyoruz az da alabilir çok ta çünkü) biraz daha yoğurduktan sonra bir parça hamur elimize alıp işaret parmağımızla oymayı deniyoruz yırtılmıyorsa tamamdır,yırtılıyorsa göz kararı yine un ilave edip biraz daha yoğurduktan sonra oymaya başlıyoruz.
İnce oyup bir miktar iç harcından ekleyip kapatıyoruz ister kızartma ister haşlama olarak servise hazırlıyoruz
Şekersiz, Unsuz: Havuçlu Brownie Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Şekersiz, Unsuz: Havuçlu Brownie Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Pratik Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Diyet Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 orta boy havu&ccedil; (rendelenmiş)
3 adet olgun muz (ezilmiş)
2 adet yumurta
Yarım su bardağı badem unu (veya ceviz unu)
1/4 su bardağı kakao tozu (şekersiz, doğal)
1/4 su bardağı ceviz i&ccedil;i (iri kıyılmış)
1 tatlı kaşığı vanilin
1 &ccedil;ay kaşığı karbonat
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
Bir tutam tuz
Kabak rendesi (havu&ccedil; yerine kullanılabilir, daha hafif tat i&ccedil;in)
Tatlı patates p&uuml;resi (daha yoğun ve tatlı bir doku i&ccedil;in)
Olgun avokado p&uuml;resi (kremamsı yapı ve sağlıklı yağ i&ccedil;in)
Elma p&uuml;resi (tatlandırmak i&ccedil;in doğal bir se&ccedil;enek)
Ceviz unu (badem ununa alternatif, aromatik ve yoğun)
Hindistancevizi unu (daha lifli ve hafif tatlımsı)
Yulaf unu (glutensiz tercih i&ccedil;in, ince &ccedil;ekilmiş yulaf)
Karanfil veya tar&ccedil;ın (tat ve aroma i&ccedil;in kakao yerine veya yanında)
Toz kahve (hafif acı ve derin aroma katmak i&ccedil;in)
Stevia veya eritritol (şekersiz tatlandırıcılar)
Ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu (doğal tatlandırıcı, tatlılık artırmak i&ccedil;in az miktarda)

Hazırlanışı:
1. Fırını 175 derece&rsquo;ye ısıtın.
2. Kare bir fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
3. Rendelenmiş havu&ccedil;ları ve ezilmiş muzları geniş bir kapta karıştırın.
4. Yumurtaları ekleyip iyice &ccedil;ırpın.
5. Kakao, badem unu, karbonat, vanilin, tar&ccedil;ın ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
6. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyip homojen bir hamur elde edin.
7. Son olarak ceviz i&ccedil;ini ekleyin ve hafif&ccedil;e karıştırın.
8. Karışımı fırın kabına d&ouml;k&uuml;n, spatula ile d&uuml;zeltin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
10. K&uuml;rdan testi yaparak i&ccedil;inin piştiğinden emin olun.
11. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
12.
Lor Peynirli Avakado Ezmesi
Lor Peynirli Avakado Ezmesi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
beyaz peynir
peynir
karabiber
kimyon
limon suyu
lor peyniri
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım olgun avakado
2 yemek kaşığı lor peynirli
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
Tuz, karabiber, kimyon
4-5 damla limonsuyu

Hazırlanışı:
Avakadomuzu kesip kabuğundan çıkaralım.
Bir kaba alıp çatalla ezin.
Üzerine peynir ekleyip ezmeye devam edin.
Sonra lor ve geri kalan tüm malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım.
İster ekmek üzerine ister yanına haşlanmış yumurta ile kahvaltıda tüketebilirsiniz.
Yada tavuk, et in yanında meze olarak tüketin.
Antep Usulü Kuru Patlıcan ve Kuru Biber Dolması
Antep Usulü Kuru Patlıcan ve Kuru Biber Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
kırık pirinç
pirinç
kırmızı biber salçası
salça
kuru nane
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
nar ekşisi
sarımsak
şeker
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kırık pirinç
5 adet orta boy soğan
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçasi
1,5 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı kuru nane
4 yemek kaşığı sumak
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı nar ekşisi
20 tane kuru patlıcan
20 tane kuru biber
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağı tencereye koyulacak soğanlar ince önce doğranır, biraz kavrulur.
Sonra sarımsak ve salçalar eklenir iyice kavrulur.
Sonra yıkanan pirinçler eklenir ve 1 dk kavrulur.
Ardından 2 su bardağı sıcak su eklenir ve pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar kısık ayarda pişirilir.
Daha sonra diğer bütün malzemeler eklenir ve karıştırılır.
Daha sonra başka bir tencerede patlıcanlar ve kırmızı biberler ayrı ayrı 7′ şer dk kaynatılır ve tencereden suyu süzülerek alınır, biraz soğumaya bırakılır.
Hazırlanan içten de soğuduktan sonra içlerine ağzı tam dolmayacak şekilde tatlı kaşığı ile 2’şer kaşık koyulur ve ağızları kapatılarak tencereye yerleştirilir.
2 su bardağı sıcak su eklenerek 15-20 dakika pişirilir.
Soğuduktan sonra servis edilir.
Kozalak Mantı
Kozalak Mantı? Kozalak Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
nane
salça
sıvı yağ
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yufka
2 kase dolusu yoğurt (İsteğe göre süzme yoğurt)
200 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Derin bir tencereye sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufkaları serip pizza dilimi şeklinde kesiyoruz.
Ben bir pizza diliminden daha da ince olarak kestim, tek lokmalık olsun çatala kolay gelsin diye.
Yufka sarmaların büyüklüğü tercihe bağlı. Görselde örnek var.
Bir pipet yardımıyla görseldeki gibi kalın yerinden başlayarak sarıp ucunu suyla ıslatarak kapatalım ki pişirirken açılmasın.
Pipetten iterek çıkartalım.
Tüm parçalara aynı işlemi uygulayıp bol kızgın yağda kızartın.
Bir tavaya sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı alıp kavurmaya başlayın.
Daha sonra kıymayı, salçayı ve baharatları ekleyip orta ateşte iyice pişirin.
Daha sonra düz bir tabağa yufka sarmalarınızı dizin ve ortasına yoğurdu iyice çırpıp dökün.
İsteğe göre sarımsaklı yoğurtta hazırlayabilirsiniz.
En üste kıymalı harcınızı dökün. Sunum hazırdır, sıcak servis ediniz.
Benmari Usulü Kakaolu Kek
Benmari Usulü Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 bardak tozşeker
1 bardak sıvı yağı
1 bardak süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
Tepeleme pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şeker yumurta ve vanilyamızı çırpalım.
Ardından sütümüzü sıvı yağımızı ekleyelim.
Güzelce çırpalım sonra unumuzu ve kabartma tozumuzu ekleyelim akışkan bir hamur elde edelim
Kalıbımızı yağlayalım.
180 derecede pişirelim
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Öncelikle kek hamurumuzu hazırlayalım yumurta ve şekeri çırpıyoruz sonra üzerine süt, sıvı yağ, kakao ve vanilyasını ekleyip çırpıyoruz.
Kabartma tozu ve ununuda ekleyip homojen bir kek hamuru elde ediyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180C de pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken bizde sosunu hazırlıyoruz.
Tüm sos malzemelerini bir tencerede birleştirip çırparak karıştırıyoruz bir kere kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Pişen kekimizin ilk sıcaklığı gittikten sonra kekimizi dilimleyip sosumuzun tamamını üzerine gezdirerek döküyoruz.
Bi iki saat dinlendikten sonra kekimiz hazır. Deneyecek olanlara şimdiden
Tavada Pide
Tavada Pide? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
süt
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram un
1 paket maya
1/2 (yarım) çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
150 ml ilik süt
2 yemek kaşığı yağ
150 gram yoğurt
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Unu, mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın.
İçine bir oyuk açın, süt, yağ, yoğurt, ve yumurta ekleyin.
Pürüzsüz bir hamur halinde yoğurun.
Üstü örtülü olarak sıcak bir ortamda yaklaşık 60 dakika dinlendirin.
Hamuru tekrar yoğurun.
6 porsiyona ayırın ve yaklaşık 20 cm capla yuvarlak olarak açın.
Tavayı en yüksek kademede ısıtın.
Ilk pide hamurunu koyun, en düşük kademeye getirin ve kapağı kapatın.
1 dk fırınlayın.
Pideyi döndürün ve yaklaşık 1 dk daha fırınlayın.
Kalan pideleri aynı şekilde fırınlayın.
Üzerine tereyağ sürüp servis edebilirsiniz.
Yulaflı Elmalı Kremalı Tartolet (Videolu)
Yulaflı Elmalı Kremalı Tartolet (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
çikolata sosu
dut kurusu
karadut
kırmızı elma
elma
nişasta
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
vanilya
vişne
yoğurt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy kırmızı elma
2.5 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı kuru dut
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı toz tarçın
1/2 (yarım) vanilya
3 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
Vişne, karadut, çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle elmanın kabuklarını soyun ve rendenin ince kısmı olan yerinden rendeleyin.
Kuru dutu doğrayın.
Tavaya alın ve üzerine tüm malzemeleri ilave edin ve orta ateşte yaklaşık 3 dk kadar pişirip ocağın altını kapatın. Soğumaya bırakın.
Eş zamanlı olarak başka bir tencerede süt, nişasta ve şekeri ocağa alın ve çırpma teli ile hızlıca çırpın, orta ateşte pişirin.
Koyulaşmaya başladığında vanilya ve tereyağı eklenir ve kısık ateşte göz göz olana kadar pişirin ve sonra ocağı kapatın. Soğumaya bırakın.
Peçeyeyi yağlayın. Yağlanan peçeteyi tart kalıplarını yağlayın. El yakmayacak sıcaklığına gelen tart hamurunu ilave edin ve şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk kadar pişirin. Elmalar suyunu çekip katılaştığını gördükten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan tartın içine kremayı dökün. Islak kaşık ile üzerini düzeltin.
Üzerini vişne, karadut ve çikolata sosu ile süsleyin. Yaklaşık 3-4 saat kadar dinlendirdikten sonra servise hazır.
Kapalı Pidecik
Pratik ve doyurucu Kapalı Pidecik nasıl yapılır? İşte Kapalı Pidecik tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
250 gram margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
300 gram beyaz peynir
Bir demet maydanoz

Hazırlanışı:
Ayçiçek yağı, yoğurt, yumurtanın akı ve margarini karıştırın. Kabartma tozu, aldığı kadar un ve yaş mayayı ekleyin. İyice yoğurun ve dinlendirin. İnce kıyılmış maydanoz ile peyniri karıştırın.
Hamurdan 8 adet beze koparın. Merdane ile açın. Kenarlarını bıçak ile kesip düzeltin. Ortalarına peynirli harçtan koyun. Hamurların kenarlarını elinizle pide şekli verecek biçimde kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Yağlanmış fırın tepsisine koyup yarım saat bekletin. 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
Cordon Blue (Hardallı Peynirli Sos Eşliğinde)
Cordon Blue (Hardallı Peynirli Sos Eşliğinde)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
eski kaşar
peynir
galeta unu
un
gouda peyniri
jambon
karabiber
kaşar peyniri
parmesan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüs
4-6 dilim jambon
4 dilim tam yağlı kaşar peyniri
1 adet yumurta
1, 5 su bardağı galeta unu
1 su bardağı parmesan peyniri (yada kaşar peyniri)
1 tutam tuz, karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı un
1 + ¼ su bardağı süt
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
3 yemek kaşığı gouda peyniri (yada eski kaşar peyniri)

Hazırlanışı:
Her bir tavuk göğüs, yatay şekilde kesilerek kalınlığına göre 2 yada 3 parça elde edilir. Streç film yada buzdolabı poşetinin arasında ezilerek inceltilir.
Tavukların her iki tarafına bir tutam tuz ve karabiber serpilir. Her bir tavuğa iki dilim jambon ve peynir konulur, yuvarlanır ve kürdanla sabitlenir.
Geniş bir kasede galeta unu ile Parmesan peyniri (veya kaşar) karıştırılır. Başka bir kasede ise yumurta çırpılır.
Göğüslerin her biri önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulanır.
Sadece ısınmış olan (kızgın olmayacak) yağ içerisinde önlü arkalı pişirilir.
Sosu için ise; orta ateşte bir tencerede tereyağ eritilir.
Üzerine un, süt, Dijon hardalı, daha sonra da peynirler eklenir. tuz ve karabiber serpilerek 5 dakika pişirilir.
Kakaolu Kurabiye Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kakaolu Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 adet yumurta
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı buğday nişastası
25 gr kakao (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
Kurabiyelere ceviz, fındık veya badem par&ccedil;aları ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Pudra şekeri yerine esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz; tat ve aroma farklılığı sağlar.
Kakao miktarını artırarak daha yoğun &ccedil;ikolatalı bir tat elde edebilirsiniz.
Hamura beyaz &ccedil;ikolata, damla &ccedil;ikolata veya fındık kreması par&ccedil;acıkları ekleyerek &ccedil;eşitlendirebilirsiniz.
Bir tutam tar&ccedil;ın veya vanilin ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Hamur &ccedil;ok yapışkan olursa, buzdolabında 15&ndash;20 dakika dinlendirin, ardından şekil verin; bu, kurabiyelerin daha d&uuml;zg&uuml;n ve dağılmadan pişmesini sağlar.
Kurabiyeleri fırına vermeden &ouml;nce &uuml;zerine az miktarda şeker veya kakao serpiştirerek g&ouml;rsellik katabilirsiniz.
Glutensiz veya daha sağlıklı bir se&ccedil;enek i&ccedil;in tam buğday unu veya badem unu kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Fırını 175&deg;C derecede &ouml;nceden ısıtın.
2. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
3. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini bir kapta mikserle krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
4. Yumurtayı ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
5. Kakao, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
6. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
7. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayın.
8. Kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında 12&ndash;15 dakika pişirin; kurabiyelerin kenarları hafif sertleştiğinde &ccedil;ıkarın.
10. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra tepside 5 dakika bekletip soğumaya bırakın.
11. Tamamen soğuduktan sonra servis edin.
12.
Trileçe
Trileçe? Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket sıvı krema (200 gr)
1 paket krem şanti
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilyayı da ekleyip spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırıyoruz(burada artık mikser kullanmıyoruz)
Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye döküyoruz. 180°lik fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Sütlü sosunu hazırlamak içinde kapta süt, toz şeker ve kremayı iyice karıştırıp buzdolabında dinlendiriyoruz.
Bunun yanı sıra krem şantiyi de hazırlayıp onu da buzdolabına koyuyoruz.
Karamel sosunda ise tavanın içine şekeri koyup orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayalım.
Şeker eridikten sonra tereyağını da katalım onuda eritelim son olarak sıvı kremayı da ekleyip kıvam alasıya kadar karıştıralım.
Ilımış olan kekimizi ters çevirerek yağlı yağıdını çıkartalım.
İster çatalla delikler acabilirsiniz isterseniz porsiyon olarak kesebilirsiniz.
Hazırlamış olduğumuz sütlü sosumuzu üzerine dökelim. Çırpmış olduğumuz krem şantiyi de üzerine sürelim. Ilımış olan karamel sosumuzu da krem şantinin üzerine yayalım ve kürdan yardımıyla şekil verelim.
Lobyacilo (Börülceli Pilav Azerbaycan)
Lobyacilo (Börülceli Pilav Azerbaycan)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Izgara
Pilav Tarifleri
börülce
pirinç
teremyağ
margarin
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı hasmatı princi ( Ve ya uzun pirinç)
200 gr teremyağ
1. 5 su bardağı börülce
2 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Pirinci 1 gece önceden sıcak tuzlu suda bekletiyoruz. Börülceleride yıkayıp 1 gece önceden sıcak suda bekletiyoruz. Ertesi gün börülcelerin suyunu süzüp haşlıyoruz.
Geniş bir tencereye 2 litreye kadar sıcak su döküyoruz veya tencereyi suyla doldurup kaynamaya bırakıyoruz.
Su kaynamaya başladığında 2 yemek kaşığı tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
Prinçleri nişastası gidene suyu şeffaflaşana kadar yıkıyoruz. Kaynayan suya prinçleri döküp 1 defa karıştırıyoruz. 25 dakika pişmeye bırakıyoruz. 25 dakikadan sonra süzgecten geçiriyoruz ( tamamen suyu suzulecek su kalmayacak )
Tencereye teremyağının yarısını bölüp küp şeklinde koyuyoruz.
Suyu süzülen prinçleri döküp üzerine yine yağdan koyuyoruz ve zerdeçalın yarısını serpiyoruz.
Pişen börülcelerin suyunu tamamen süzdükden sonra pilavın üzerine ilave ediyoruz ve üzerine yine zerdeçalın geri kalanını serpiyoruz.
Üzerine yağın geri kalanını serpme şeklinde koyuyoruz. Tencerenin kapağına temiz bir bez sarıp tencerenin ağzını kapatıyoruz. 10-15 dakika çok düşük ateşte demlenmeye bırakıyoruz.
Demlenen pilavın kapağını açıp servis etmenden önce 1 defa karıştırıyoruz ( börülcelerin her tarafa eşit yayılması için ). Lobyacilo servise hazırdır.
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
çikolata sosu
çilek
elma
fındık kreması
hindistan cevizi
kabartma tozu
karamel
kivi
meyve
muz
portakal
şeker
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1. 5 su bardağı un
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Elma
Muz
Kivi
Portakal
Çilek
Çikolata veya fındık kreması
Çikolata sos
Hindistan cevizi
(Meyve çeşidi isteğe göre değişir)
Çikolata, karamel, meyveli soslar kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtalarımızı kırıp, şekeri ekleyerek köpürene kadar mikserle çırpıyoruz.
Süt, vanilya, kabartma tozu, tuzu eleyecek tekrar çırpıyoruz.
Unumuzu eleyerek yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Waffle makinemiz (iyice ısınsın)yağ sürüp iki kepçe döktükten sonra kapağını kapatıyoruz 5 dakika da pişmiş oluyor.
Piştikten sonra üzerine ilk olarak çikolata ezmesini sürüyoruz, istediğimiz meyveleri küçük küçük doğradıktan sonra çikolata sos dökün.
Hindistan ceviziyle süsleyerek servise hazırlıyoruz.
Cevizli Tepsi Tatlısı
Cevizli Tepsi Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Tepsi Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
5 adet yumurta
1 fiske tuz
Yarım çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı un
2. 5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet hazırlanır ve ılımaya bırakılır.
Şerbet için toz şeker, su ve limon suyu yaklaşık 5 dakika kaynatılıp ocaktan alınır. (Tatlıda şerbette ılık olacak)
İki ayrı kapta yumurtaların sarısı ve beyaz birbirinden ayrılır. Yumurta beyazına bir fiske tuz atılarak mikserle kar gibi olana kadar çırpılır.
Sonra toz şeker ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Teker teker ayırdığımız yumurta sarıları da eklenerek çırpılır.
Son olarak irmik, sıvı yağ, un, iri çekilmiş ceviz, kabartma tozu ve vanilya da karışıma eklenerek spatula yardımıyla karıştırılır.
Katı yağ ile yağladığımız fırın tepsisine karışım dökülür. Tepsinin her yerine eşit olacak şekilde yayılır.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika arası pişirilir.
Piştikten sonra ılıması için bekletilir. Ve ılıyan tatlıya yine ılımış olan şerbet dökülür. Tatlı şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Mıkla
Mıkla? Mıkla Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
7-8 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı kaynar su
4-5 yumurta
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları ince ince kıyıp yağda kavuruyoruz.
Küp küp doğradığımız patatesleri de kavuruyoruz. Salçaları da ilave edip kavuralım.
Sonra 1 bardak kaynar suyu ilave edelim. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın.
Kısık ateşte patatesleri ezdirmeden pişirin.
Suyunu çekmeye yakın yumurtaları kırın.
Göz göz olup yumurtalarda pişince ocağı kapatabilirsiniz.