Pişirmeden Karlı Dağ Kurabiyesi
Pişirmeden Karlı Dağ Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
limon kabuğu
petibör bisküvi
portakal
pudra şekeri
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
50 Tane Sade Petibör Bisküvi (Büyük Paket içinde bazen 24 lü iki paket veya 33’lü olanı 50 taneye tamamlayınız)
2 Tepeli Yemek kaşığı BİTTER Kakao (Daphne Kakao Kullandım)
1 Tepeli Yemek kaşığı Tozşeker
1 çay kaşığı toz tarçın
1 Su bardağı Süt ( bardak ölçüsü 150 ml )
1 Yemek kaşığı Tereyağı (eritilmiş)
1 Poşet Krem Şanti (İki-Üç-Dörtlü Poşet Satılan Kutunun içindeki 1 tek poşet)
1 Portakal, mandalin veya Limon Kabuğu rendesi (tercih sizin hangisini isterseniz onu kullanın)
1 Yemek kaşığı Kakao
1 Yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 Yemek kaşığı Pudra Şekeri

Hazırlanışı:
Krem şantiyi yarım su bardağı sütle iyice çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
Bisküvileri robattan un gibi olacak şekilde ufaltıyoruz (robotu olmayanlar buzdolabı poşetinde veya kilitli poşette bardakla döverek aynı işlemi yapabilirler)
Un halindeki bisküvilerin üzerine, kakao-toz tarçın ve tozşekeri kuru olarak döküp kaşıkla katıp karıştırıyoruz.
Erittiğimiz tereyağı ve sütüde ekleyerek hamur kıvamı olana kadar yoğuruyoruz. (sütü azar azar ekleyin! herkesin evinde aynı marka bisküvi olmayacağından erken veya geç kıvam alabilir, süt az gelirse birazcık daha süt ekleyebilirsiniz, şekil verilebilecek kurabiye hamuru kıvamında olmalı)
Limon sıkacağının, sıkma aparatını ters çevirerek içine streç film geçirip, hamurdan cevizden birazcık büyük parçalar kopartarak limonluk aparatının içinde içli köftenin dışı gibi elimizle çevirerek şekil veriyoruz (elinizle de yapabilirsiniz bu şekli).
İçini oyduğumuz hamura, portakal kabuğu rendesi katıp karıştırdığımız krem şantiden bir tatlı kaşığı krem şanti koyarak üzerini kapatıyoruz, (portakal kabuğu rendesini krem şantiye, bisküvili hamurun içine koyarken ekledim rengi turuncu olmasın diye, tamamen tercih meselesi:) krem şantiyi dolapta bekletmeden önce de katalabilirsiniz krem şantinin rengi turuncu da olabilir)
Minik dağlarımızı, düz küçük bir kaba döktüğümüz kakaoya bulayarak, düz yeri altta sivri kısmı üste gelecek şekilde, alt ve yanını kestiğimiz buzdolabı poşetini, düz bir tabağa yayıp, üzerine minik kurabiyeleri dizerek üzerine, (bazen krem şanti bisküvili bölümünden taşabiliyor, bu durumu kurabiyeleri kakaoya bulayarak kapatabilirsiniz sorun olmuyor) kurabiyelerin tam tepesine hindistan cevizi ve pudra şekerini üst üste döküyoruz, bütün hamura aynı işlemi uygulayıp dondurucuya koyarak donduruyoruz, istediğiniz zaman dolaptan alıp, beş-altı dk. oda sıcaklığında bekletip (hafifçe donunun çözülmesi için) servisleyebilirsiniz. Deneyenlere afiyet-i şifa olsun Çok uzun zaman dondurucuda saklayabilirsiniz. Ani gelen misafirlere harika bir ikramlık:) kahve-salep-çay vs. yanına süper oluyor tavsiye ederim. Misafirlerinize beş çayına veya yemekli misafirlerinize, yemek sonrası tatlı olarak ikram edebilirsiniz harif ve harika oluyor. Önceden hazırlandığı için gayet te kurtarıcı bir kurabiye, emin olun ikram ettikleriniz çok beğenecek.