mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tam Kıvamında Muhallebi
Tam kıvamında muhallebi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun. Hem hafif hem de leziz. Ellere sağlık.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: tam
kıvamında
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Sütü ve şekeri kısık ateşte karıştırın.
İçerisine nişasta ve unu da ilave ederek orta ateşte karıştırmaya devam edin.
Kaynamaya yakın vanilyaya ekleyin. Kaynayınca içerisine tereyağını da ekleyip karıştırın.
Üzerine vişneli dolgusu çok yakışır.
Koko
Evde 10 dakikada mis kokulu Koko tarifi! Püf noktalarıyla adım adım yapılışını öğrenin, en kolay ve orijinal tarif için hemen tıklayın!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: koko
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Koko için yumurta akı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Karışıma Hindistan cevizi ve unu ekleyip karıştırın.
Yapışmaz bir tavaya alarak kısık ateşte 4-5 dakika kadar kavurun.
Karışımdan kaşık yardımıyla parçalar alıp fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40 dakika pişirin. Koko hazır.

Besin değerleri: calories: 105 kalori
Pastane Un Kurabiyesi
Pastane Un Kurabiyesi? Pastane Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ayçiçeği yağı
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gr) oda sıcaklığında
1 çay bardağı ayçiçekyağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 kaşık tozşeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 su bardağına yakın buğday nişastası
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un ve kabartmatozu hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
Sonra kabartmatozu unla birlikte kontrollü yavaş yavaş yedirerek katıp hamurumuzu hazırlıyoruz.
Büyük bezelere ayırıp oklava şeklinde yuvarlıyoruz ve üzerini çatalla boydan boya çizip bıçakla verev veya düz istediğimiz şekillerde kesiyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip önceden ısınmış 180 derece fırında 15-18 dakika kadar pişiriyoruz. Kızartmayın beyaz kalması lazım.
Fırından çıkarırken yumuşak oluyor sizi yanıltmasın soğudukça istediğimiz kıvama geliyor.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyip servis yapıyoruz Ben bu işi yapamıyorum diyenlerin bile yapabildiği süper bi tarif İyi bir saklama kabında saklandığında uzun süre bayatlamıyor
Mücver
Mücver? Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kabak
2 yumurta
Bir tutam dere otu
Yarım su bardağı kaşar rendesi
1 su bardağı un
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları ince ince soyup rendenin kalın yeriyle rendeliyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri de koyup iyice karıştırıyoruz.
Karışımdan kızgın yağın içine yemek kaşığı yardımıyla döküyoruz.
İki tarafı da kızarınca havlu kağıt üzerine alıyoruz.
Yanında sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.
Teremyağlı Kıymalı Lahana Sarması
Teremyağlı Kıymalı Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kimyon
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
lahana
limon
maydanoz
pirinç
sarımsak
taze nane
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy lahana
2 orta boy kuru soğan
2 yeşil biber
4 orta boy domates
Yarım demet maydanoz
1/2 (yarım) demet taze nane
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı biber salçası
300 gr kıyma
1/2 (yarım) paket teremyağ
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
4 diş sarımsak
1 limon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yapraklar tek tek ayıklanır. İyice yıkanan yapraklar kaynar suda 10 dakika haşlanır.
Haşlanan yapraklar süzülür ve soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta kıyma, 1/2 paket teremyağ, küçük küçük doğranmış soğan, ayıklanıp, yıkanmış pirinç, tuz, biber, domates, soğan, 1 yemek kaşığı salça, kimyonu bir kapta iyice karıştırılıp, yoğurulup sarmanın iç harcı hazırlanır.
Lahana yapraklarındaki sert damarlar çıkarılır. (bu kısımları tencerenin altına koyup, dolmaları bunların üzerine dizebilirsiniz)
Yapraklar avuç içi büyüklüğünde parçalar olarak alınır ve uç kısmına dolma iç harcından konulur ve yaprak sarılır.
Tüm yapraklar için aynı işlem gerçekleştirilir.
Yaprakların damar kısımları ile tabanı kaplanan tencereye dizilirler.
Hepsi dizilince yarım kaşık salça su ile karıştırılıp tencereye eklenir, üzerine de 1 kaşık teremyağı konulur.
Tencereye sarmaların üstüne bir tabak oturtulur ve tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra da suyu süzülerek sosu üzerinde gezdirilir.
Pratik Çeşit Çeşit Kurabiye
Pratik Çeşit Çeşit Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
çikolata
damla çikolata
hindistan cevizi
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı sıvı yağ
5-5. 5 su bardağı un
Çikolata damlası
Hindistan cevizi
Çikolata

Hazırlanışı:
1 su bardağı pudra şekeri ile 2 su bardagı sıvı yağ bir kapta karıştırıyoruz sonra içine kontrollü olarak un ekliyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelince çeşitli şekiller vererek üzeri için olan malzeeleri sererek 180 derece de 20 dk pişiriyoruz.
Kıvamı Yerinde Revani
Kıvamı Yerinde Revani? Onlarca kişinin defterindeki Kıvamı Yerinde Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
limon kabuğu
portakal
şeker
su
süt
toz antep fıstığı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı irmik
1 su bardağına yakın un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya portakal veya limon kabuğu rendesi
4, 5 su bardağı su
Yarım limon
Toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Süt, yoğurt ve yağı ekleyip karıştıralım.
İrmik, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyip kek hamuru kıvamında bir hamur elde edelim.
Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama hamuru döküp yayalım.
190 dereceye ayarlanmış soğuk fırına revani hamurunu sürelim.
Üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Revaniyi fırından alalım.
Ilıyınca bıçakla keserek dilimleyelim.
Diğer tarafta şeker, su ve ikiye bölünmüş yarım limonu tencereye alıp kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dakika kadar kaynatalım.
Ocağın altını kapattıktan sonra şerbeti 20 dakika kadar bekletelim.
Daha sonra revaninin üzerine dökelim. En az 6 saat bekletip üzerine ceviz veya fındık serperek servis edelim.:)
Kahvaltılık Mini Pizza
Kahvaltılık mini pizza, yumuşak hamur, domates sos, peynir ve sucuk ile hazırlanan, pratik ve lezzetli bir kahvaltı tarifidir. Güne lezzetli bir başlangıç yapın.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kahvaltılık
mini
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
2 çay kaşığı tuz
3.5 su bardağı un
1/2 su bardağı domates püresi
1 tutam tuz
1 tutam kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kaşar peyniri
100 gram sucuk
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
İlk olarak hamur için geniş bir kasede ılık süt, toz şeker ve mayayı şeker eriyene kadar karıştırın. Karışıma sıvı yağı da ekleyip karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyip karıştırın. Hamur toparlanınca tuzu da ekleyip hamuru tezgaha alıp pürüzsüz olana kadar 10-15 dakika yoğurun. Bu aşamada azar azar un ekleyebilirsiniz. Hamur toparlanınca altını ve sütünü unlayıp üstünü örtün ve bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru dört eşit parçaya bölüp bezeler haline getirin ve 30-40 dakika daha mayalayın.
Mayalanan bezeleri kenarları yüksek ortası ince olacak şekilde elinizle genişletip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Ufak bir kasede domates püresi, kekik, tuz ve zeytinyağını karıştırıp hamurların ortasına ikişer tatlı kaşığı olacak şekilde sürün.
Hamurların ortasına dilediğiniz kadar kaşar peyniri ve sucuk koyun. Ufak bir kasede yumurta, süt ve tuzu çırpın. Malzemelerin üzerine gelcek şekilde yaklaşık 2-3 yemek kaşığı kadar sostan dökün. Hamurların kenarlarına da sostan sürüp susam serpin.
Pizzaları önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında 20-25 dakika kenarları ve tabanı kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin.!

Besin değerleri: calories: 838 kalori
Elmalı Turta (Kuru Üzüm Ve Cevizli)
Elmalı Turta (Kuru Üzüm Ve Cevizli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
karbonat
kuru üzüm
üzüm
margarin
pudra şekeri
sumak
tarçın
tereyağı
toz şeker
toz zencefil
un
yeşil elma
elma
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram margarin yahut tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
4 adet orta boy yeşil elma
1 tatlı kaşığı silme tarçın
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı silme toz zencefil
1 çay bardağı kuru üzüm (Harç piştikten sonra eklenecek)
1 çay bardağı iri parçalı ceviz (Harç piştikten sonra eklenecek)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmaları soyup, çekirdeklerinden ayırıyoruz ve rendenin kalın tarafıyla rendeliyoruz.
Uygun bir tavaya aldığımız elmaların üzerine toz şeker, tarçın, sumak ve zencefili ilave edip elmalar suyunu salıp iyice çekene kadar orta büyüklükte ocakta orta ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Elmaların suyunu çekmesini bekleyin. Aksi takdirde turta tabanına suyunu salıp çiğ bırakabilir.
Pişen elmalara kuru üzüm ve ceviz ilavesini yapıp karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Oda sıcaklığındaki margarin yahut tereyağını bir kaba alıp, içine yumurta, toz şeker ve karbonatı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
Elinize ve yoğurdunuz kaba yapışmayacak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru biri büyük biri biraz daha küçük iki parçaya ayırıyoruz.
Hamuru dinlendirmemize gerek yok.
Büyük parça olan hamuru yağlı kağıt üzerinde merdaneyle yuvarlak şekilde açıyoruz.
Küçük boy yuvarlak borcam yahut küçük boy yuvarlak kek kalıbına yağlı kağıtla birlikte hamuru yerleştirip kabın şeklini almasını sağlıyoruz.
Hamurun tabanına çatalla bolca delikler açıyoruz.
Soğuyan iç harcımızı hamur tabanına eşit şekilde yayıyoruz.
Eğer hamurun kenarları elmalı harçtan yüksek seviyede kaldıysa bıçakla fazla kısımları kesiyoruz.
Kestiğimiz parçayı ayırdığımız diğer hamur parçasına ekliyoruz.
Ayırdığımız hamur parçasını yağlı kağıt yahut streç film üzerinde merdaneyle açıp şeritler halinde kesiyoruz ve turtanın üzerini süslüyoruz.
190 derece önceden ısıtılmış fanlı fırının orta katında 27 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkan turtayı ilk sıcağı geçince kalıptan ayırıyoruz.
Yağlı kağıt kullandığımız için parçalanma riski hiç olmayacak.
Turtayı servis tabağına alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan turtamıza pudra şekeri serpiştirip, dilimleyip servis ediyoruz.
Vegan Karnıyarık
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Vegan Karnıyarık Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Patlıcanlı Tarifler
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet orta boy patlıcan
100 g karamelize soya kıyması
150 ml sıcak su
100 ml zeytinyağı (harç için)
2 orta boy kuru soğan
Çeyrek demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1-2 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Domates ve yeşil biber

Hazırlanışı:
1. Soya kıymasını bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 15 dakika dinlendirin.
2. Suda şişen soya kıymasını iyice sıkarak kenarda bekletin.
3. Soğanları küp küp doğrayın ve tavaya zeytinyağı ekleyin.
4. Soğanları yağda kavurun.
5. Pembeleşmeye başlayan soğanların içine önce salçayı ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.
6. Soya kıymasını da soğanlı harcın üzerine ilave ederek ortalama 10-15 dakika kavurun.
7. Kavurmanın son 5 dakikasında üzerine ince ince doğranmış sarımsak ve maydanozları ekleyin.
8. Sevdiğiniz baharatları ekledikten sonra harcın altını kapatın.
9. Patlıcanların saplarını kesin ve baştan sona iki tarafını da 1 şerit olacak şekilde soyun.
10. Patlıcanları tuzlu suya alarak 15 dakika bekletin.
11. Bu sayede acılıkları çıkacaktır.
12. Daha sonra kağıt havlu ile patlıcanları tamamen kurulayın.
13. Bir tavaya zeytinyağını alarak kızdırın.
14. Kızan yağa patlıcanları ekleyerek pişirin.
15. Patlıcanlar kızardıkça diğer tarafına çevirin.
16. Patlıcanlar yumuşadığında hazır demektir.
17. Fırın kabını çıkartın ve patlıcanların orta kısmına keserek açın.
18. Kestiğiniz patlıcanları fırın kabına yerleştirin.
19. İç harcı eşit şekilde patlıcanlara doldurun.
20. Üzerine ise dilimlenmiş domates ve yeşil biberleri ekleyin.
21. Tepsinin dibine sadece yarım fincan su koyun.
22. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında patlıcanları yaklaşık 15 dakika kızartın.
23.
Tahinli Enfes Fasulye Piyazı
Tahinli Enfes Fasulye Piyazı? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
fasulye
haşlanmış fasulye
karabiber
kekik
limon
marul
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
soğan
sumak
tahin
toz biber
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg reis haşlanmış fasulye
1 soğan
1/2 (yarım) demet marul
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dereotu
2 diş Sarımsak
3 dal taze yeşil soğan
Halis Zeytinyağı
2 yemek kaşığı Tahin
Nar ekşisi
Bir tutam Kekik, Tuz, Karabiber, Sumak, Pulbiber
Tozbiber
Bir iki damla Limon(fasulye haşlanırken)

Hazırlanışı:
Haşlanmış fasulyelerimizi geniş bir kaba aktaralım üzerine yarım daire şeklinde doğranmış soğanımızı, ufak ufak doğranmış yeşil soğanı, marulları, maydanozu, dereotunu ekleyelim.
Üzerine sarımsakları da rendeleyelim.
En son sosumuzu da hazırlayıp üzerine gezdirelim. İyice karıştıralım.
İsteğe bağlı içine haşlanmış mısır da ekleyebilirsiniz.
Nefis Ve Pratik Anne Poğaçası
Nefis Ve Pratik Anne Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
kıyma
patates
peynir
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr tereyağ (eritilcek ve ilk sıcağı çıkacak)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3-3, 5 su bardağı un
Peynir, kıyma, patates nasıl isterseniz
1 yumurta sarısı
Susam ya da çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı malzemeleri güzelce karıştırıp birbirine yediriyoruz.
Sonrasında tuzumuzu unumuzu ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz. Zaten öyle kolay toparlanıyor ki bayılacaksınız
Yumuşacık hamurumuzdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elimizde oval açıp içine malzememizi koyup kapatıp tepsiye diziyoruz.
Üstlerine yumurta sarısı ve çörek otu, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 27 dakika ve mükemmel poğaçalar servise hazır.
Zeytinli Tavuk Güveci
Farklı tavuk yemekleri hazırlamak isteyenler için mutfağa girmek isteyenlere bu kez de zeytinli tavuk güveci tarifini hazırladık!
Kategori: Tavuk
Etiketler: zeytinli
tavuk
güveci
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet kırmızı soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
7 adet tavuk but
2 adet havuç
1 adet kapya biber
6 adet kokteyl domates
3 diş sarımsak
4 dal taze kekik
1 çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı salçalı su
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun ve yuvarlak doğrayın. Kırmızı soğanı da piyazlık doğrayın ve bir kenara alın.
Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve tavuk butları iki tarafı da hafifçe renk alacak şekilde mühürleyin. Ardından ocaktan alın.
Kullanacağınız güveç tencerenin içini 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın. Doğradığınız patatesleri güvecin tabanına yerleştirin.
Havuçları iri doğrayarak patateslerin üzerine koyun. Ardından doğradığınız soğanları da ekleyin. Üzerine de tavuk butları güzelce yerleştirin.
Kapya biberleri, sarımsakları ve kokteyl domatesleri de dilimledikten sonra tavukların üzerine yerleştirin. Kekik dallarını da gelişigüzel üzerlerine serpiştirin.
Son olarak dilimlenmiş zeytinleri en üste dağıtın. Baharatlarını da ekledikten sonra salçalı sıvı yağlı suyunu dökün ve tereyağını en üste koyarak ortası delinmiş yağlı kağıtla örtün ve kapağını kapatın.
Isıtmış olduğunuz 175 derece fırında 65 dakika kadar pişirin. Sıcak servis edin,!
Fırında Levrek Balığı Tarifi (Videolu)
Fırında Levrek Balığı Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
karabiber
limon
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet balık
2 yemek kaşığı zeytin yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 baş soğan
1 adet limon
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Balıklarımızın üzerine zeytinyağ, karabiber, pulbiber ve tuzumuzu ekleyip balığımızı harmanlıyoruz.
Balıklarımızı harmanladıktan sonra fırın tepsisine koyup aralarına soğanlarımızı ve limonlarımızı koyup üzerine tereyağımızıda koyduktan sonra 180 derece fırında 50 dk pişirdikten sonra servise hazır *
Peynirli Dereotlu Poğaça
Dereotunun en çok yakıştığı lezzetlerden olan poğaçayı evde kolayca yapmaya ne dersiniz? Kıvamı hiç şaşmayan bu tarifi çok seveceksiniz.
Kategori: Poğaça
Etiketler: peynirli
dereotlu
poğaça
Porsiyon: 15

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 tatl kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 kase peynir
1/2 demet dereotu
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Margarin eritilir ve ılımaya bırakılır. Ilıyan margarin, sıvı yağ, yumurta, süt ve tuz kaba alınıp çırpılır. Peynir ve dereotu da ilave edilip karıştırılır.
Kabartma tozu ve un da ilave edilip kulak memesi yumuşaklığında gelene kadar yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanıp hafifçe bastırılır. Hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
Yuvarlanan poğaçalar yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve üzerine çörek otu serpilir. 180 derecede fanlı ayarda üzeri kızarana kadar pişirilir.
Çiğ Köfte (Hazırları Aratmayan Özel Tarif)
Çiğ Köfte (Hazırları Aratmayan Özel Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
esmer bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
5 diş rende sarımsak
6 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 buçuk çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 buçuk çay kaşığı isot
7 yemek kaşığı zeytinyağı (en son)

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 su bardağı köftelik bulgurumuzu 2 bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile karıştıralım.20 dk bekletelim.
İyice dinlenen bulgurumuza rende sarımsağı,nar ekşisi,salçalarımızı,tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım ve en son zeytinyağını ekleyip güzelce yoğuralım.
Yoğrulmuş çiğ köftemizi birde bu şekilde bi yarım saat dinlendirelim ve ardından şekil verelim.
Evet çiğköftemiz hazır,hem pratik hemde çok basit istediğiniz vakit hemencecik yapabilirsiniz artan çiğköfteyi kapalı bir kapta saklayın buzdolabına koyun ertesi günler dahada lezzetlenecektir.
Şimdiden deneyenlere
Dible Tatlısı
İzmir'in Ödemiş ilçesinde bayram ve nişan törenlerinin geleneksel tatlısı Dibile, köylü kadınlara atalardan miras kalan 'Mühr-ü Süleyman' formundaki demirle şekillendirilerek hazırlanır. Aydın'ın geleneksel tatlılarından biridir.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg un
1 su bardağı küllü su
1 adet yumurta
tuz Açmak için
1 su bardağı nişasta Kızartmak için
Ayçiçek yağı Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Süslemek için
Badem
tarçın

Hazırlanışı:
Hamur için un, küllü su, yumurta ve tuzu derin bir kaba alıp, yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve yarım saat bekletin. Hamurdan mandalina iriliğinde bezeler koparın ve her bezeyi baklavalık yufkadan daha kalın olacak şekilde, nişasta serperek açın. Hamurdan 4 parmak genişliğinde şeritler kesin. Her şeridi bir ucundan tutup, dört parmağınıza gevşek şekilde sararak tepsiye bırakın. Diğer hamurları da aynı şeklide hazırlayın. Gül şekli alan hamurları, kızdırılmış ayçiçek yağında önlü arkalı kızartın.
Diğer taraftan şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip, 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra soğuması için bir kenara alın. Sıcak tatlıları soğuk şerbetin içine atın. Şerbeti çektikten sonra tatlıları servis tabağına alın. Üzerlerine dövülmüş badem ve tarçınla süsleyip, servis yapın
Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?
Bir porsiyonunda yaklaşık 300 kalori bulunan pide Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işlerinden birisidir.
Kategori: Hamur İşi

Malzemeler:
250 gram kıyma
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pide için
1 kg. un
3 su bardağı süt
1 adet yaş maya
2 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Pide için
Yoğurma kabında süt ile mayayı eritin.
Sıvı yağ ve tuzu da ilave ederek karıştırın.
Ardından unu azar azar ekleyerek hamurunuzu yoğurmaya başlayın.
Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
İç harcı için
Biberlerin tohumlu kısımlarını çıkarın. Soğanların ve domatesin kabuklarını soyun.
Kıyma hariç tüm iç harç malzemelerini rondodan geçirin.
Ardından kıymayı da ekleyerek karıştırın.
Pişirme aşaması
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alın.
Bezeleri oval ve uzun bir şekilde açıp iç malzemeden yayın.
Kenarları ortada birleştirip kayık şeklini verin.
Kenarlara yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.
Tarçınlı Cevizli Misket Kurabiye
Tarçınlı Cevizli Misket Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta beyazı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket (250 gram) yumuşak margarin
4 su bardağı un
1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tepeleme dolu tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler yoğurma kabında karıştırılarak kurabiye hamuru elde edilir.
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
160 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz, bir kase içinde karıştırılmış pudra şekeri ve tarçın karışımına bulanarak servis tabağına alınır. Şimdiden
Sigara Böreği
Herkesin sevdiği ve bayıldığı sigara böreği nasıl yapılır? Yufkanın en pratik hali Sigara Böreği tarifi.
Porsiyon: 24 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yufka
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
250 gram lor peyniri
1 çay kaşığı pul biber
Kızartmak için
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
2 adet yufkayı düz bir zemine serip, üçgen şeklinde kesin ve toplam 24 adet üçgen elde edin. Derin bir kabın içinde ince kıyılmış maydanoz ve lor peynirini karıştırın. Dilerseniz içine biraz da pul biber ekleyebilirsiniz.
Yufkaların geniş kenarına peynirli harcı pay edin ve rulo biçiminde sarın. Rulonun açıkta kalan ucunu, suyla ıslatıp yapıştırın. Daha sonra sigara böreklerini kızgın ayçiçek yağda kızartın.