mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Semizotlu Tava Böreği
Semizotlu Tava Böreği? Semizotlu Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
kimyon
lor peyniri
peynir
pul biber
şeker
semizotu
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket instant maya
4 su bardağı un
1 su bardağı süt (200ml)
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar su
Tuz
1 çay bardağı su
2 büyük demet semiz otu
4 orta boy soğan
1 su bardağı lor peyniri
Pulbiber
Kimyon
Karabiber

Hazırlanışı:
Böreğimizi yapmak için öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
Hamur için şeker süt ve mayayı büyük bir bardağa koyup karıştıralım.
Maya eriyip kabarınca yoğurma kabına unu koyalım ve üzerine mayalı karışım ile tuzu ekleyip karıştıralım.
Sonrasında hamura çok az ve yavaş yavaş su eklemesi yaparak yoğurma işlemini tamamlayalım.
Hamur ele yapışmayan oldukça yumuşak olmalı.
Hazır olan hamurun üzerini kapatıp en az 40 dakika dinlenmeye bırakalım.
Bu sırada böreğin iç harcı için çalışmalara başlayalım.
Semizotunun yapraklarını kalın saplarından ayırıp temizleyelim.
Sonra yaprakları yıkayıp süzelim.
Soğanları çok ince doğrayıp tavaya alalım.
Üzerine biraz su alalım ve soğanlar yumuşayıp suyu tamamen çekene kadar pişirelim (Soğanları su ile pişirmeyip yağda da kavurabilirsiniz bu tamamen sizin damak tadınıza ve tercihinize kalmıştır).
Pişen soğanların üzerine baharat ve tuzunu ekleyip karıştıralım.
Daha sonra lor peynirini ekleyip yine karıştıralım ve hazır olan soğan sosunu kuruyan semizotu yapraklarının üzerine dökelim.
Harcı güzelce karıştırıp kullanmaya hazır hale getirelim.
Daha sonra mayalanan hamuru tekrar bir iki kez karıştırıp unladığımız zemine alalım küçük parçalara ayırıp yuvarlayalım.
Yuvarladığımız bezeleri oklava yardımıyla bıçak sırtı inceliğinde yuvarlak şekilde açalım.
Daha sonra açtığımız hamurun yarısına bolca semizotlu harçtan koyalım. (Harcı az koyarsanız pişerken semizotu kendini cekeceğinden dolayı küçülecek ve dahada azalıp sadece hamur yemenize sebeb olacaktır)
Harcı koyduktan sonra hamurun diğer tarafını harcın üzerine kapatalım ve yarım ay şekline getirerek kenarlarını parmak uçlarımızla bastırarak yapıştıralım (böreğimizin adı da bu yüzden yarım ay böreği zaten)
Bütün malzemeyi bu şekilde hazırladıktan sonra tavayı ocağı alıp iyice ısıtalım.
Tava ısınınca börekleri arkalı önlü iyice kızarana kadar pişirelim.
Böreğin bir tarafı pişmeden diğer tarafını çevirmeyelim.
Hazırladığımız böreklerin hepsini de bu şekilde pişirelim ve her pişirdiğimiz böreği bir sofra bezinin arasına saralım bu şekilde börekler hem sıcak hem de yumuşak kalır yoksa açıkta kalan börekler soğuyarak kurur ve sertleşir.
Hazır olan böreklerin üzerine isterseniz tereyağ sürerek lezzetlendirebilirsiniz.
Sonrasında börekleri mümkünse sıcak şekilde dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Yalancı Düğün Çorbası
Yalancı Düğün Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kavurma
limon suyu
nane
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 dilim kavurma
1 litre su (5 su bardağı)
3 kaşık un
4 kaşık yoğurt
1 yumurta sarısı
2-3 damla limon suyu
Tuz
Pul biber
Nane
Tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kavurmayı doğrayın ve tencerede hafif yağları çözülünceye kadar kavurun.
Bir litre su döküp kaynamaya bırakın
Diğer yandan un yumurta sarısı yoğurt limon ve tuzu bir kapta karıştırın
Kaynayan sudan kepçe yardımıyla yoğurt karışımına çırparak dökün
Daha sonra tencereye ekleyin karıştırarak pişirin.
Tereyağı sos tavasında eritip içine pul biber ve nane ekleyin servis yaparken çorbanıza ekleyin. afiyet şifa olsun.
İki Renkli Sütlü İrmik Tatlısı
Tadına doyum olmayacak enfes bir tatlı tarifimiz var! İki renkli sütlü irmik tatlısı tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: i̇ki
renkli
sütlü
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet mor havuç
5 yemek kaşığı irmik
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilin
2,5 su bardağı süt
1/2 paket bitter çikolata
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Mor havuçları rondodan çekip tencereye alıyoruz. Üzerini hafifçe geçecek kadar sütle karıştırarak pişiriyoruz.
Burada ocağın altı yüksek ateşte olmalı. Havuçları 10 dakika pişirince bu kat için diğer malzemeleri de tencereye ekleyip kıvam kazanana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Mor havuçlu irmik tatlısını kaselere paylaştırıp bitter çikolatalı kata başlıyoruz.
Bitter çikolata ve sütü, çikolatalar eriyene kadar orta ateşte pişiriyoruz. Ardından bu kat için diğer malzemeleri ekleyip kıvam kazanana kadar pişiriyoruz.
Bitter çikolatalı katı mor havuçlu katın üzerine döküyoruz. Son dokunuşu da Hindistan cevizi ile yaparak bitiriyoruz.
Buzdolabında en az 3-4 saat kadar soğuması, tatlınızın lezzetini ortaya çıkartacaktır.
Yoğurtlu Omlet
Basit ve lezzetli bir omlet tarifi.
Kategori: Omletler
Etiketler: Yoğurtlu Kahvaltılıklar
Tavada Pişen Omletler
Pratik Kahvaltı Tarifleri
Yumurtalı Sabah Öğünleri
Sağlıklı Hızlı Öğünler

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
Az miktar tuz

Hazırlanışı:
Yoğurtlu omlet için; çukur bir kaba 3 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı rendelenmiş peynir ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, tel çırpıcı ile iyice çırpın.
Daha sonra küçük bir tava içine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Yağın tavaya yayılmasını sağlayın. Yoğurtlu yumurta karışımını tavaya döküp, yayın. Bir spatula ile kenarlardan içeri doğru karıştırarak, omleti pişirin.
Ara ara tavayı sallayıp, omletin, tavanın tabanına yapışmasını engelleyin. Omletin alt tarafı pembeleşip tavadan kurtulunca, omleti ikiye katlayın.
Hazırladığınız yoğurtlu omleti servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Pratik Yalancı Su Böreği
Pratik Yalancı Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yufka
2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Lor
Biraz tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 180 derecede, altlı üstü açıp, ısıtmaya başlıyoruz.
Tepsimize sıvı yağ sürüyoruz ki, yapışmasın.
Ayrı bir yere lorumuzu, üzerine biraz tuz ekleyerek, karıştırarak hazırlıyoruz.
Bir kabın içine; sütümüzü, yağımızı ve yumurtamızı koyuyoruz ve çok iyi çırpıyoruz.
Öncelikle tek tek olmak üzere, iki yufkayı hazırladığımız harcın içine batırıp, her yerini sosumuza buluyoruz.
Kabın içine biraz süzüp, tepsimize dalgalı olacak şekilde seriyoruz. Yufkada yırtılmalar olması önemli değil.
İki kat yufka serdikten sonra, üzerini hazırladığımız lor ile kaplıyoruz.
Daha sonra yine tek tek kabın içine batırıp çıkararak, diğer 3 yufkayı da üst üste aynı şekilde koyuyoruz.
Eğer kabımızda sos kalırsa, hazırladığımız böreğin üstüne yayarak dökün.
Fırınımızda 180 derecede, 1 saat kadar pişiriyoruz.
Pişerken üzeri kızarmaya başladıktan sonra, bir spatula yardımı ile böreğimizin altına yandan ara ara bakın, hafif pişmiş olması lazım ki, altı çiğ kalmasın.
Piştikten sonra, çıkardığımız tepsinin üstünü bir bez ile kapatın ve biraz beklemeye bırakın.
Tarifimiz hazır.
Tavuk Salatası (Harika Bir Lezzet)
Tavuk Salatası (Harika Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
havuç
kapya biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
salatalık turşusu
turşu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane kırmızı kapya biber
5 tane yeşil biber
1, 5 su bardağı bezelye
3 tane havuç
7 tane salatalık turşusu
3 tane kemiksiz tavuk göğsü
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü tencereye koyup yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip haşlayın.
Yeşil ve kırmızı biberleri biraz iri ve uzun doğrayıp az bir yağda kızartın.
Havuçları da uzun uzun doğrayıp suda haşlayın.
Daha sonra tavukları elimizle uzun bir şekilde didelim.
İçine haşlanmış havuçları,kızarmış biberleri, bezelyeyi, uzun doğranmış salatalık turşularını,pul biberi,tuzu, biberleri kızarttığımız yağı da ekleyip karıştıralım.
Arzuya göre karabiber ve zeytinyağı koyabilirsiniz.
Ispanaklı Ve Pastırmalı Kiş
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ispanaklı Ve Pastırmalı Kiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Şarküteri Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kiş Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
7 çay bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
250 gr yumuşatılmış margarin
Tuz
6 dilim çemensiz pastırma
1 soğan
1 kg ıspanak
Karabiber
2~3 yemek kaşığı zeytinyağı
125 gr tereyağı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı süt
100~150 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Ispanağı haşlayın.
2. Soğanı küp küp doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Ispanağı ve ince dilimlenmiş pastırmayı ilave edip karıştırın.
4. Tuz, karabiber ekleyin.
5. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
6. Unu ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
7. Ispanak karışımını ekleyip karıştırın.
8. Karıştırmaya devam ederek sütü ilave edin.
9. 2-3 dakika sonra ocaktan alarak ılınmaya bırakın.
10. Hamur için gerekli malzemeleri yoğurarak karıştırın.
11. Unlanmış tezgahta merdane yardımıyla hamuru çok inceltmeden açın.
12. 26 cm çapında kelepçeli kalıba, hamurun kenarlarını yukarı doğru kaldırarak yerleştirin.
13. Üzerine ıspanaklı karışımı dökün.
14. En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
15. Kenarlarda yüksekte kalan hamuru, karışımın üzerine doğru bastırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
16. Servis yapın.
17.
18. Et ve şarküteri ürünleri kullanmak istemiyorsanız, bol malzemeli sebzeli kiş tarifine göz atabilirsiniz.
Mısır Unlu Kıyır Poğaça (Gevrekliği Hayran Bırakır)
Mısır Unlu Kıyır Poğaça (Gevrekliği Hayran Bırakır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
margarin
mısır unu
un
peynir
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı mısır unu
1/2 (yarım) demet dereotu
3.5 su bardağı un
1 küçük kase arzu ettiğiniz peynir arasına koymak için

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında ki katı yağı bir yoğurma kabına alalım içine yumurta yoğurt sıvı yağ ilave edelim dereotunu ince kıyım doğrayıp ilave edelim.
Mısır unun kabartma tozunu ve diğer hamur malzemelerinin hepsini ilave edip yumuşak kıvamlı hamurumuzu yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım avucumuz ortasıyla yuvarlak açalım arasına bir tatlı kaşığı kadar peynir koyalım ve kapatalım avuç ortamızla yuvarlayarak şekil verelim.
Hepsine aynı işlemi uyguluyoruz en son üzerlerine ayırmış olduğumuz yumurtanın sarısını sürelim 180 derece önceden ısınmış fansız ayar fırında yaklaşık 30-35 dakika alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyetle.
Ecişin Kahvaltısı (Peyniralti Sulu Pankek)
Ecişin Kahvaltısı (Peyniralti Sulu Pankek)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Ocak
Bebekler İçin
karbonat
peynir altı suyu
tam buğday unu
buğday unu
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım çay bardağı peyniraltı suyu
1 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım tatlı kaşığı ruseym
Yarım çay bardağı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi çırpıyoruz ve en son unu ekleyerek karıştırıyoruz.
Hafif yağlanmış tavada birer çorba kaşığı karışım dökerek arkalı önlü pişiriyoruz. miniklere
Tam Tadında Uskumru
Tam Tadında Uskumru? Tam Tadında Uskumru Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
limon
soğan
tuz
uskumru
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo uskumru
3-4 adet soğan
2 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
Balıklarımızı temizleyip yıkıyoruz ve tuzluyoruz.
Tuz adımız balıkları biraz bekletiyoruz.
Daha sonra bir fırın tepsisine altına pişirme kağıdı sererek balıkları üzerine koyuyoruz.
Balıkların üzerine halka halka soğan dilimliyoruz.
Aynı şekilde limonları da halka halka dilimliyoruz.
200 derecelik fırında balıklar pişene dek pişiriyoruz.
Baskılı Kurabiye
Baskılı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Baskılı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 g tereyağı/margarin (oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı ılık su (hamurun kıvamına göre eksiltip çoğaltılabilir)
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Uygun bir karıştırma kabında margarin ve pudra şekeri karıştırılır. Sırası ile diğer malzemeler de eklenir. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur. Küçük bir kabın içerisinde kakao ve sıvı yağ karıştırılır.
Merdane yardımıyla yağlı kağıt üzerinde 6-7 mm kalınlığında hamur açılır. İstenilen şekillerde kesilen kurabiyelerin üzerine, kakaolu karışımdan istenilen süslemeler yapılır.
Kurabiyeler beş yaklaşık 5-6 dakika buzlukta bekletilerek önceden ısıtılmış 160-170° fırında kenarları hafif renk değiştirene kadar pişirilir.! (Ben üzerindeki yazıları yazmak için yeni ince resim fırçası kullandım. )
Yulaflı Sağlıklı Atıştırmalık
Yulaflı Sağlıklı Atıştırmalık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
hindistan cevizi
muz
nar
susam
yulaf
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 küçük kase yulaf
1 küçük kase susam
1 küçük kase hindistan cevizi
2 adet muz
200 gram bitter çikolata
1 adet nar

Hazırlanışı:
Yulaf, susam, hindistancevizi ve iki adet muzu ezerek karıştırıyoruz.
Yuvarlak kalıbımıza iki yemek kaşığı koyup düzleştiriyoruz.
Buzlukta 1 saat bekletiyoruz.
Benmari usulü eritilmiş çikolataya bulayıp üstüne nar serpiştiriyoruz.
Ispanaklı Pasta (Yumuşacık)
Ispanaklı Pasta (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
ıspanak
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım kilo ıspanak (Sapı olmayacak kesinlikle)
2 kaşık kakao
4 su bardağı un (Ölçü unun kalitesine göre değişebilir azar azar ekleyiniz)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakları yıkayarak rondoya koyun ve üstüne yaklaşık yarım su bardağı ılık su koyun ve püre haline getirin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpüklenene kadar çırpıp yağ süt ve püre halindeki ıspanağı ekleyin.
Güzelce karıştıktan sonra unu ekleyin.
Daha iyi kabarması için kabartma tozu ve vanilyayı en son ekleyin.
Akışkan bir kek hamuru elde ettikten sonra kek kalıbınızı tereyağla yağlayın.
Kekinizi kalıba dökün fakat dibinde biraz ayırın üstüne kakaoyu ve akışkan olması için bir iki kaşık süt döküp karıştırın.
Yuvarlak bir şekilde kakaolu hamuru da kalıba döktükten sonra önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben krem şanti kullandım çikolatalı sos da kullanabilirsiniz.
Pişen kekten bir dilim ayırın.
Kek soğuduktan sonra hazırlanan krem şantiyi üstüne sürün.
Ayırdığımız keki rondodan geçirin ve pastamızın üstüne serpin hindistan cevizi de dilerseniz kullanabilirsiniz. farklı ama güzel bir tarif umarım beğenirsiniz.
Pavlova
Davet sofralarında servis edebileceğiniz enfes bir tatlı tarifi hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: pavlova
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 adet yumurta akı
90 gram pudra şekeri
10 gram toz şeker
5 gram vanilin
1 tatlı kaşığı sirke
4 gram nişasta
1 çimdik tuz
100 mililitre krema
45 gram labne
1 kase mevsim meyveleri

Hazırlanışı:
Yumurta akları ve kuru malzemeler 15 dakika kıvam alana denk çırpılır.
Çırpma kapını ters çevirdiğiniz de hazırlanan mereng düşmüyorsa istenilen kıvama ulaşılmış demektir.
Isıtılan fırında belirtilen saate kadar pişirilir.
Pişen pavlova fırından çıkartılmadan 1 saat soğumaya bırakılır.
Krema miksere alınır ve 5 dakika kıvam alana denk çırpılır.
Sonrasında labne, vanilin ve pudra şekeri eklenip 10 dakika çırpıldıktan sonra dolapta dinlenmeye bırakılır.
Soğuyan pavlova krema ve meyvelerle buluşturulup aynı gün içerisinde tüketilmesi önerilir.!
Napolyon Tatlısı (Çok Pratik Lezzet Bombası)
Napolyon Tatlısı (Çok Pratik Lezzet Bombası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
milföy hamuru
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kare milföy
5 su bardağı süt (1 litre)
4 yemek kaşığı tepeleme nişasta
3 yemek kaşığı tepeleme un
6 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
2 paket vanilin
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
1 paket krema
3 çay bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle milföyleri önceden ısınmış 180 derecede ki fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Bu işlem yaklaşık 20 dakika sürüyor ve soğumaya bırakıyoruz.
Karamel sos için, şekeri tavaya alıp, kısık ateşte eriyene kadar bırakıyoruz. Erimeye başlayınca karıştırarak içinde topak kalmayana kadar pişiriyoruz.
Rengi dönmeye başlayınca bir bardak suyu döküyoruz. Şeker topaklanmayı bırakıp, erimeye başlayınca kalan suyla nişastayı açıp, karamel sosa ilave ediyoruz.
Toparlanıp, katılaşan şeker tekrar eriyip, kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz ve soğuması için karamel sosumuzu da bir kenara alıyoruz.
Karamel sosu daha önceden hazırlayıp, kapalı bir kutuda dolapta en az iki hafta muhafaza edebilirsiniz. Karamel sos tarifinin için sayfamda ki tarife göz atabilirsiniz. https://www. nefisyemektarifleri. com/orjinal-karamel-sos-tarifi-sutlu-enfes-lezzet/
Krema için, süt, şeker, nişasta ve unu tencereye alıp, karıştırıyoruz. Ocağa koyup, karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca vanilin ekleyip, koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Kıvam alan kremeya tereyağ ekleyip, iyice yedirene kadar karıştırıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
Biraz ılıyan kremaya krema ekleyip 3-4 dakika kadar karıştırıyoruz. Hazır olan kremayı cuplara alıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
Soğuyan tatlımızın üzerine karamel sos döküp, en üste de ufak parçalara ayırdığımız bir miktar milföyden koyuyoruz.
İstediğimiz bir meyve eşliğinde servis ediyoruz. Milföyleri servis esnasında koyarsanız yumuşamasının önüne geçmiş olursunuz Deneyen herkese:)
Kaz Etli Muhteşem Pirinç Ve Bulgur Pilavı
Kaz Etli Muhteşem Pirinç Ve Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bulgur
but
tavuk eti
göğüs eti
karabiber
kaz eti
pirinç
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 parça kaz eti (ben sadece kemikli gövdesini kullandım, but, sadece göğüs ya da bütün kaz da olur)
1, 5 su bardağı pirinç
1, 5 su bardağı bulgur
5 su bardağı haşlanmış kaz etinin suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kazımızı, düdüklünün alabileceği azami seviyeye kadar su ile doldurup ((yaklaşık on bardak aldı benimki, kalan suyu buzluğa attım) pişmeye bırakıyoruz. (Herkes kendi düdüklü ayarını bilir ben fisler düdüklüde 40 dakika pişirdim. )
Pişen eti bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
Pilav için bir tavaya üç kaşık tereyağımızı koyup eritelim. Ardından yıkayıp süzdüğümüz bulgur pirinç karışımını tereyağı ile buluşturup beş dakika kadar kavuralım.
Kavrulan pirinç bulgur karışımına beş bardak kaz eti suyunu ve bir bardak sıcak suyu ekleyelim.
Arzu edilen oranda tuz ve isteğe göre karabiber ekleyelim ve yirmi dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Pilav pişerken soğuyan kaz etimizi didikleyerek minik parçalara ayıralım.
Pişen pilavın kapağını açıp, hızlıca didiklediğimiz kaz etlerini üstüne döşeyelim. Kapağı tekrar kapatıp demlenmeye bırakalım.Sıcak servis yapalım.
Tavuklu Yumurta
Tavuklu Yumurta? Tavuklu Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
maydanoz
tavuk incik
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
2 domates
3 parça tavuk incik
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk incikler kemiğinden ayrılır doğranır.
1 çay kaşığı margarin sıvı yağ ilavesiyle sotelenir.
2 domates yemeklik doğranır,tavuklara ilave edilir.
Domates ölünce yumurtalar kırılır,sarılar dağıtılmadan tuz,karabiber serpin.
Maydanozu incecik kıyıp üzerine gezdirip kapağını kapatıp beyazların pişmesi sağlanır sarılar pişmeden alınır, ocaktan.
Ferah Soğuk Çorba
Soğuk çorba hem öğünde hem de tek başına ara öğün olarak tüketecek kadar doyurucu bir lezzet. Yapması ise çok ama çok basit.
Kategori: Çorba
Etiketler: ferah
soğuk
çorba
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2/3 kase yeşil mercimek
1/3 kase bulgur
1 kase haşlanmış nohut
1 avuç nane
3 adet salatalık
7 çorba kaşığı süzme yoğurt
10 çorba kaşığı yoğurt
1 bardak soğuk su
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatl kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohut, yeşil mercimek ve bulguru haşlayıp soğumaya bırakın.
Süzme yoğurt ve yoğurdu iyice çırpın.
Soğuk suyu az az ekleyip çırpın ve ayrandan biraz daha yoğun bir kıvam alana kadar eklemeye devam edin. İyice çırpın homojen bir karışım elde edin.
Haşlanan bakliyatları ekleyip karıştırın.
Taze ya da kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışım dolapta 3 gün kadar durabilir, salatalığı yiyeceğiniz zaman ince ince doğrayıp ekleyin.
Kaselere aldığınızda servis ederken zeytinyağı ve pul biberi ekleyin.
Süslü Un Kurabiyesi
Süslü Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Süslü Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
sütlü çikolata
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Bitter veya sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp mikserle krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Daha sonra kontrollü şekilde un ekleyerek yoğurun.
Yumuşacık ama ele yapışmayan kıvamda yoğurun, krema duyunun ucuyla deneyin kolay şekil veriliyorsa daha un eklemeyin.
İstediğiniz şekli verip tepsiye dizin. Ben yıldız uç kullandım.
Hamurdan parçalar koparıp duyun içine koyun ve parmağınızla ittirerek şekiller çıkarın.
Ortalarına parmağınızla veya küçük uçlu yuvarlak cisimle bastırıp küçük çukurlar yapın.
160 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Soğuyana kadar ellemeyin.
Soğuduktan sonra ortalarına çikolata sıkın.
İsterseniz marmelat da koyabilirsiniz.
Hamurun yarısını ayırıp kakaolu da yapabilirsiniz.
Ben 2 tepsi kurabiye elde ettim ve çikolata sıkmadan birazını da sade haliyle buzluğa kaldırdım. Deneyeceklere şimdiden
Evde Ramazan Pidesi
Evde Ramazan pidesi tarifi, enfes lezzetiyle fırındakileri aratmayacak, yemek sofralarınızı şenlendirecek. Haydi mutfağa!
Kategori: Pide
Etiketler: evde
ramazan
pidesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 su bardağı un
4 su bardağı su
3/4 adet yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı susam

Hazırlanışı:
Unu bir kaba alın, ortasına yuvarlak delik açın. İçerisine şeker, tuz ve mayayı ekleyin. Suyu yavaş yavaş ekleyip ele yapışan hafif cıvık bir hamur elde edeceksiniz.
Ağzını kapatın, 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru unlamış olduğunuz tezgaha alarak hafif yoğurarak maya kokusunun gitmesini sağlayın.
Unlanmış tezgah ya da bez üzerine hamurlarımızı bezelere ayırarak koyup üzerini kapatıyoruz. 30 dakika da bu şekilde dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurlarımızdan bir beze alıp yağlı kağıt serilmiş ya da unlanmış tepsimize alıyoruz. Elimizle hafif bastırarak açıyoruz.
Pidemizin şeklini verip yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 220-240 derecelik fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz.