mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Izgara Kalamar Dolma
Küçük boy karidesler ile sotelenen sebzeler, rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle kalamarın içerisine doldurulduktan sonra ızgarada pişiriliyor.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: izgara
kalamar
dolma
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet küçük boy, körpe kalamar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 adet küçük boy domates
2 adet orta boy sivri biber
50 gram küçük boy karides
1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet büyük boy yeşil biber
2 adet kültür mantarı
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Izgara kalamar dolma için kalamarın iç organlarını kuyruk kısmından çekerek çıkartın. Uç kısmından tuttuğunuz kalamarın dış kısmındaki deriyi hızlı bir şekilde çekerek çıkartın.
Ortasında yer alan şeffaf kemiği tek parça halinde aldıktan sonra kalamarın iç ve dış kısmını bol suda yıkayın.
Derisini çıkardığınız bütün haldeki kalamarın üzerinde kalan zar tabakasını sıyırmak için bıçağın ters kısmıyla üzerinden bir kez geçin.
İçi dolduktan sonra ızgarada pişecek olan körpe kalamarı arzuya göre daha da yumuşaması için süt içerisinde bekletin.
İç harcını hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz domatesi küçük küpler halinde kesin. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri ince ince doğrayın.
Sarımsağı halka halka dilimleyin. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Lezzetini vermesi için sarımsakları 1 dakika kadar soteleyin.
Ayıklanmış küçük boy karidesleri, sarımsaklarla birlikte 2 dakika kadar soteledikten sonra doğranmış sivri biber ve domatesleri katın. Tuzunu ekleyin.
Hazırladığınız iç harcı ocaktan alıp, kısa süre beklettikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri ile harmanlayın.
Süt içinde yumuşayan temizlenmiş kalamarın iç kısmını hazırladığınız harç ile doldurun. Uç ve ağız kısmını birer kürdan yardımıyla kapatın. Kızdırılmış ızgara üzerinde 3-4 dakika kadar pişirdiğiniz kalamar dolmasını güveç kabına alın.
Lezzet vermesi için; ince ince doğranmış sarımsak, iri iri kesilmiş yeşil biber, kültür mantarı, soya sosu ve tereyağı ilavesiyle önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Aralarda alt üst etmeyi ve kurumaması için sosundan üzerine gezdirmeyi unutmayın.
Izgara olduktan sonra pişirme işlemini güveç kabında ve fırında tamamladığınız ızgara kalamar dolmasını, sıcak sıcak bekletmeden servis edin. Kaşar peyniri ve karidesli sote sebzeler ile ağızda dağılan bu lezzet patlamasını sevdiklerinizle paylaşın. Izgara kalamar dolma hazır.

Besin değerleri: calories: 380 kalori
Kavurmalı Tost
Kaşar peyniri ile ağızda uzayan, kavurmayla birleşten bu nefis tost tarifi vazgeçilmezimiz tosta bayram neşesi katıyor. Bu bayram da böyle olsun.
Kategori: Tost
Etiketler: kavurmalı
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim tost ekmeği
1/2 tatlı kaşığı tereyağı
4 dilim kaşar peyniri
100 gram kavurma
4 adet kornişon turşu

Hazırlanışı:
Kavurmayı ince ince dilimleyin.
Kornişon turşuları uzunlamasına kesin. Tost ekmeklerinin içerisine ince bir tabaka tereyağ sürün. Kavurmayı iki dilim tost ekmeğine eşit şekilde paylaştırın. Üzerine turşu dilimleri dizin.
Üzerine kaşar peynirlerini de koyun. Tost ekmeklerinin üzerini kapatın.
Ekmek dilimlerinin üzerine de bir miktar tereyağ sürün.
Tost makinasının kapağını kapatıp peynir eriyinceye kadar pişirin. Dilimleyip servis edebilirsiniz.
El Açması Kıymalı Börek
El açması kıymalı börek tarifi, 3 malzemeli hamuruyla kolayca hazırlanan, kıymalı iç harcı ve kat kat çıtır yapısıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya hazır.
Kategori: Börek
Etiketler: el
açması
kıymalı
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
300 gram kıyma
1 adet soğan
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
El açması kıymalı börek hamuru için tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırın.
Güzelce yoğurun ve 10 dakika dinlendirme yapın.
Kıymayı suyunu çekene kadar kavurun.
Ardından yağ, soğan ve baharatlar eklenerek tekrar pişene kadar kavurmaya devam edin.
Hamuru 3 bezeye ayırın. Merdane ile açıp aralarına yağ sürün. Bıçakla görseldeki gibi çiçek şeklinde kesin.
Tüm parçaları üst üste koyun. Tekrar büyük bir beze açın.
Yağlanmış tepsinize dizin.
Arasına harçtan ilave edin.
Beze bitene kadar aynı işleme devam edin. Üzerine yumurta sarısı sürüp dilimleyin. 180 derecede kızarana kadar pişirin.
El açması kıymalı börek hazır.

Besin değerleri: calories: 658 kalori
Avcı Böreği
Avcı Böreği? Avcı Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
margarin
maydanoz
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr kıyma
1/2 (yarım) çay bardağı ince bulgur
1 su bardağı ceviz
2 orta boy soğan
1 tutam maydanoz
1 paket yufka
1 kaşık tereyağı yada margarin
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
Galeta unu
2 tane yumurta

Hazırlanışı:
Yufkaları ortadan ikiye bölün üst üste alıp tekrar ikiye bölün geniş üçgen elde edin soğanları ince ince doğrayın.
Biraz sıvı yağ ve bir kaşık tereyağı yada margarin ekleyin soğanları pembeleşene kadar kavurun kıymayı ekleyin kavurun cevizleri ekleyin “ben fındık kullandım ” kara biber ve bulguru ekleyin “bulguru suda kabartın bulguru ekleyin kavurun.
Altını kapatın soğumaya bırakın biraz ılınınca maydanozu ekleyip karıştırın.
Yufkayı fırça yardımıyla yağlayın harcı ekleyin.
Yanlardan kapatıp sarın yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda kızartın. Afiyet şifa olsun
Levrek Marin
Taptaze ve aromatik bir meze! Levrek marin
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
400 gram levrek
1 tatlı kaşığı hardal
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet küçük boy soğan

Hazırlanışı:
Balığı temizledikten sonra fileto çıkarın ve parmak uzunluğunda doğrayın.
Hardalı bir kaba alın. Bir yandan yağı azar azar üzerine dökerken, bir yandan da çırpma teliyle çırpın. İyice mayonez kıvamına getirdikten sonra limon suyunu ekleyip, karıştırın. En son sirkeyi katıp karıştırdıktan sonra balık ve piyazlık doğranmış soğanı ilave edin.
Tüm malzemeyi karıştırın ve bu şekilde 3 saat beklettikten sonra servis yapın.
İç Bakla Salatası
İç Bakla Salatası? İç Bakla Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
taze bakla
bakla
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram taze bakla içi
2 su bardağı yoğurt
1 tutam dereotu
2 diş sarımsak
2 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Baklaları haşlayalım.
Daha sonra kabuklarını soyalım.
2 diş sarımsağı tuz ile ezip yoğurda katalım.
Soğuyan baklaları ve yoğurdu karıştıralım.
Üzerine ince kıyılmış dereotunu serpiştirelim.
Kırmızı toz biberini ve zeytinyağını dökelim.:)
Tadına Doyum Olmayan Arpa Şehriye Salatası (Videolu)
Tadına Doyum Olmayan Arpa Şehriye Salatası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
çay
dereotu
kapya biber
biber
limon suyu
maydanoz
sıvı yağ
süt mısır
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
1 kase süt mısır
1 tane kırmızı kapya biber
4 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz dereotu
Yarım çay bar sıvı yağ
2 adet limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Sıvı yağı tencereye yada tavaya alıyoruz üzerine 1 su bar arpa şehriye ekleyip karıştırıyoruz.
İyice kavurduktan sonra kalan bir su bar arpa şehriyeyi ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine 4 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Demlenip ılındıktan sonra geniş bir tepsiye alıyoruz.
Üzerine doğradığımız sebzeleri mısırı ekleyip karıştırıyoruz.
Limon suyunu da ilave ettikten sonra servise hazır deneyeceklere
Köstebek Pasta (Borcamda 24 Dilim)
Köstebek Pasta (Borcamda 24 Dilim)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un ( Yaklaşık 3 su bardağı)
Arasına koymak için 4 adet muz (bendekiler büyüktü)
1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket krem şanti
1/2 (yarım) su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi hazırlamakla işe başlayalım. Bunun için yumurta ve şekerimizi mikserle iyice çırpalım.
Daha sonra un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyip homojen bir karışım elde edelim.
Unumuzu koyup üzerine kabartma tozunu da ekleyerek karışımımızı önceden yağladığımız dikdörtgen borcama dökelim.
Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dk pişirelim.
Kekimizi fırına verdikten sonra ara malzememizi hazırlayalım. Ben bu tarz tarifleri krem şanti ile sevmiyorum. Hazır paket ürünleri de bulamıyorum o yüzden muhallebili hazırladım.
Bunun için krem şanti ve vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyip çırpalım ve kaynayana kadar ocakta karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca vanilyasını ekleyip biraz daha karıştıralım ve altını kapatalım.
Biraz soğumasını bekleyelim.
Soğuduktan sonra içine bir paket krem şantiyi döküp karıştıralım.
Krem şanti için ayrıca süt kullanmanıza gerek yoktur.
Kekimiz pişmeye devam ederken muzlarımızı dilimleyelim.
Kekimiz piştikten sonra fırından alalım ve soğumasını bekleyelim.
Kenarlarından biraz boşluk kalacak şekilde ve en dibe inmeden keselim.
Kestiğimiz bölümün üzerinden bir kaşık yardımıyla kekimizi çıkaralım ve ayrı bir kaba alalım.
Orada soğumaya devam etsin.
Sonra parçalayıp üzerine ekleyeceğiz.
Tabanda 1-2 cm’lik kek kalması gerekecek.
Keki ıslatmak için bir su bardağı sütümüzü eşit şekilde her yere dökelim.
Dilimlediğimiz muzları her yerine yerleştirelim. Muhallebimizin içine damla çikolatamızı döküp muzların üzerini kaplayacak şekilde sıvayalım. Damla çikolatayı muhallebi sıcakken dökmeyelim.
Üzerine ayırdığımız keki ufalayarak dökelim ve buzdolabında bir gün ya da 5-6 saat dinlendirelim. Ben bu tarifle tam 24 dilim pasta elde ettim. Deneyeceklere şimdiden.
Sodalı Çikolatalı Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Sodalı Çikolatalı Bol Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
maden suyu
şeker
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 fincan maden suyu
2 parça bitter çikolata
Daha tatlı içenler 1 çay kaşığı şeker ekleyebilir

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 kişilik yapmak istiyorsanız, iki fincan maden suyunu cezveye dolduruyoruz.
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi ekliyoruz.
Ocağa koymadan yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Ocağa hemen bırakırsanız köpüğü taşar.
Karıştırdıktan sonra ocağı en kısık hale getirip cezveyi koyuyoruz.
İçine iki parça bitter çikolata veya evinizde kahvaltıda kullandığınız çikolatadan 2 çay kaşığı koyup karıştırmaya devam ediyoruz.
Köpük çıktıkça fincana alıyoruz. Sonuç mükemmel
Bifteki
Bifteki? Bifteki Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
beyaz peynir
peynir
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
karabiber
kimyon
köfte baharatı
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük soğan
1 yumurta
Maydanoz
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı pulbiber
Tuz
[Alternatif olarak baharatlar yerine 1-1, 5 tatlı kaşığı köfte baharatı kullanabilirsiniz)
İçine beyaz peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle peynir hariç tüm malzemeleri yoğurup köftemizi hazırlıyoruz. Ben çok büyük parçalar kopararak yaptım, siz daha küçük de yapabilirsiniz tabiki.
Kopardığımız parçayı yuvarlayıp elimizi de biraz ıslatarak açıyoruz.
Ortasına bir dilim beyaz peynir koyarak hafifçe bastırıyoruz ve poğaça gibi kapatarak şekillendiriyoruz.
İyice kapattığınızdan emin olun ki pişerken açılmasınlar.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye köftelerimizi diziyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Köz Patlıcanlı Musakka
Köz Patlıcanlı Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan
250 gr kıyma
4 biber
1 soğan
1, 5 yemek kasığı salça (Domates ve biber)
3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar yıkanıp, küçük delikler açılıp, fırında közlenir. Soğuyunca soyulup, bir tavaya doğranır. Sıvı yağ konulup biraz kavrulur. Sonra bir fırın kabına aktarılır.
1 yemek kaşığı salça ve sarımsak su ile hafif pişirilir. Sonra patlıcanların üzerine dökülüp fırına konur. 5 dk pişirilir.
Tavada yağla kıyma, soğan ve biber pişirilip baharat atılır. Bu karışım patlıcanların üzerine dökülüp 150 derece alt üst konumda tekrar fırına konur üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Açma Poğaça
Açma Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Açma Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı zeytin yağı
1 paket instant maya
3 yumurta beyazı (sarıları üzeri için)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
3. 5 – 4 su bardağı da un

Hazırlanışı:
Su, maya ve şekeri kap içerisinde 5 dk bekletip sonrasında karıştıralım.
Ilık sütünü de ekleyelim.
Yağ, yumurta akları ve tuzu ekleyip mikser yardımıyla çırpalım.
Unu da azar azar ekleyip hamuru çırpalım ve mikserle toparlanmaya başladığında elimizle yoğuralım.
Fırnımızı önceden az bir ısıtıp üstünü kapatıp öyle mayalıyorum zamandan tasarruf ediyorum.
Ama vaktiniz varsa temiz bir bezle üstünü kapatıp 1 saat mayalayabilirsiniz.
Süre sonunda hamur tezgahta havası alınarak 1-2 daha yorulup bezelere bölelim.
Bezelerin üzeri kapalı tutularak, 1 bezeyi ortadan ikiye kesip iki hamur elde edelim onları uzun çubuklar yapalım birbiri etrafında iki ucunu birleştirip örgü şeklinde dolayalım.
Aralıklarla tepsimize sıralayalım ve yumurtamızı sürelim.
Fırınımızdan sonra çayımızın yanına sıcacık pufür pufür açmalarımız hazır.
Ev Yapımı Sucuk
2Sa 45Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 3 Saatda Ev Yapımı Sucuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Et Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Farklı Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg dana kıyma (yağ oranı %20 civarı olmalı)
20 gr tuz
10 gr toz kırmızı biber (tatlı veya acı, damak zevkine g&ouml;re)
5 gr karabiber
5 gr kimyon
5 gr sarımsak tozu veya 3-4 diş taze sarımsak (ezilmiş)
2 gr yenibahar
1 yemek kaşığı toz şeker
Doğal bağırsak (sucuk kılıfı) veya uygun yapay kılıf

Hazırlanışı:
1. Tuz, kırmızı biber, karabiber, kimyon, sarımsak, yenibahar ve şekeri bir kasede iyice harmanlayın.
2. Baharat karışımını kıymaya ekleyip iyice yoğurun.
3. Yoğurma işlemi en az 10-15 dakika s&uuml;rmeli, b&ouml;ylece sucukta baharatlar eşit dağılır ve lezzet oturur.
4. Yoğurduğunuz kıymayı stre&ccedil; filmle sarıp buzdolabında 1 gece, tercihen 24 saat dinlendirin.
5. Dinlenen kıymayı doğal ya da yapay sucuk kılıfına doldurun.
6. Hava kalmayacak şekilde iyice sıkıştırın.
7. Sucukları serin ve havadar bir yerde 5-7 g&uuml;n kadar asarak kurutun.
8. Daha uzun s&uuml;re bekletirseniz tadı daha yoğun olur.
9.
Simit Pişi (Bunu Mutlaka Deneyin)
Simit Pişi (Bunu Mutlaka Deneyin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağından 1 parmak eksik un
Süt
Bol susam
Bol sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurunun için geniş bir kabın içine süt, su, şeker ve mayayı alıp çırpalım.
Elemiş olduğunuz unu azar azar ekleyerek çırpıcıyla ya da bir kaşıkla karıştıralım.
Elimizle toparlanacak kıvama gelince azar azar un ekleyerek yoğuralım.
Tezgaha un serpip unumuzu toparlayalım. Yumuşak ve ele hafif yapışan bir hamur elde edelim.
Kabımızın içini çok az unlayalım ve hamurumuzu koyalım, üzerine de çok az un serpip streçleyelim.
Dışını örtüyle kaplayıp sıcak bir ortamda en az 50-60 dakika mayalandıralım.
Mayalanan hamurun havasını alalım ve unladığımız tezgaha alalım. Çok fazla müdahale etmeden beze yapalım.
Bezemizi önce 4 parçaya daha sonra her beze 2 parça olacak şekilde keselim. Yani toplamda 8 bezemiz olacak.
Bezeleri undan yardım alarak yuvarlayalım ve yine unladığımız bir yere koyup üzerlerine streç film örtüp 10 dakika kadar daha mayalandıralım.
Yaptığımız ilk bezeden başlayarak elimizi hafif unlayarak bezeyi elimizle bastırarak en az 10 cm genişliğinde açalım.
Açtığımız bezenin ortasını bir kahve su bardağı ile keselim.
Simit şekli verdiğimiz hamurun heryerini önce süte daha sonra susama bulayalım.
Yağlı kağıdın üzerine koyalım ve diğer bezeler içinde aynı işlemi uygulayalım.
Ortasından çıkan yuvarlak hamurlarıda süte ve susama batırıp yağlı kağıdın üzerine alalım.
Bu işlemi tamamlayınca tavaya bol yağ koyup ısıtalım.
Orta ateşte ilk yaptığımız simitten başlayarak teker teker simit pisimizin her iki tarafını da kızartalım.
Kızaran simit pisileri peçetenin üzerine alıp, yağını alalım.
Soğan Halkası
Soğan Halkası? Soğan Halkası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
nişasta
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük kuru soğan
Kesmek için bıçak ( Çok kayıyo elinizi kesmeyin canım )
1 su bardağı un
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı süt
Bulamak için nişasta ve galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ (Kızgın yağa biraz tuz atarsanız üzerinize sıçramaz canım dikkat edin )

Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu, karabiber ve tuzu karıştırıp üzerine yumurtayı kırıp tekrar karıştırıyoruz
Üzerine sütü ilave edip koyu ve akışkan kıvamlı bi hamur elde ediyoruz
Soğanlarımızı 1 er cmlik halka şeklinde kesip önce nişastaya batırıyoruz
Sonra hamura batırıp galeta unuyla kaplıyoruz.
Kızgın yağda kızartıyoruz. Canım dikkat edin hemen kararabiliyo çevirirken hızlı olmaya çalışın
Amerikan Kurabiyesi
Kurabiye tariflerinin en lezzetlerinden birisi olan nefis mi nefis Amerikan kurabiyesi tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: amerikan
kurabiyesi
Porsiyon: 64

Malzemeler:
250 gram tereyağı
150 gram esmer şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı damla çikolata
3,5 su bardağı un
1 çay bardağı kavrulmuş fındık

Hazırlanışı:
Şekeri ve tereyağını çırpma kabına alın.
Oda sıcaklığındaki tereyağı ile şekerleri krema gibi olana kadar iyice çırpın, yumurtayı ekleyip çırpmadan sadece spatula ile iyice karıştırın.
Elediğiniz un, tuz, karbonat ve vanilini geniş bir kapta karıştırın.
Kuru karışımı yavaşça ekleyerek spatula ile karıştırmaya devam edin, homojen bir hamur elde edin.
Fındıkları çok fazla ufalamadan kırın, hamura ekleyin, çikolatalardan birazını üzeri için ayırın kalanını hamura ekleyin.
Elinizle karıştırarak hamurun içinde fındık ve çikolatanın eşit dağılmasını sağlayın.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp tepsiye dizin, üzerine bastırmayın.
Kalan çikolata parçalarını üzerlerine koyun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında tam 11 dakika pişirin.
Çıkarttığınızda yumuşak olacaktır, soğumasını bekleyin.
Kahvaltılık Peynirli Biberli Ve Domatesli Tost
Kahvaltılık Peynirli Biberli Ve Domatesli Tost? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
domates
kaşar peyniri
kekik
maydanoz
tost ekmeği
tuz
yeşil sivri biber
biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 dilim Tost ekmeği ( ben tam buğdaylı kullandım)
1 adet yumurta
1 adet orta boy domates
1 adet yeşil sivri biber
Bir tutam Maydonoz
Avuç içi kadar kaşar peyniri
Avuç içi kadar Beyaz peynir
Kekik ve tuz( damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz kekigi bol koyun)

Hazırlanışı:
Tost ekmeğini ya olduğu gibi bırakın veya benim gibi büyük bir bardakla yuvarlak şekil verin.
Domates, biber, maydanoz, peynir ve kaşar küçük küçük doğranır.
Üzerine bir yumurta kırılır ve tuz, kekik ilave edilir.
Karıştırılır ve tost ekmeklerin üzerine paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Deneyecek olanlara şimdiden
Bezelye Püresi Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Bezelye Püresi Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı dondurulmuş bezelye (veya taze)
1 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
1/4 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t veya krema
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Tuz, karabiber
Birka&ccedil; yaprak taze nane veya fesleğen

Hazırlanışı:
1. Bezelyeleri kaynar tuzlu suda 5-6 dakika haşlayın, sonra s&uuml;z&uuml;n.
2. Bir tavada tereyağını eritin, sarımsağı ekleyip 1 dakika kavurun (isteğe bağlı).
3. Haşlanmış bezelyeleri blender&rsquo;a alın.
4. &Uuml;zerine s&uuml;t&uuml;, yağı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
5. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale gelene kadar &ccedil;ekin.
6. Daha yoğun isterseniz az s&uuml;t ekleyin; daha akıcı isterseniz artırabilirsiniz.
7. İsteğe bağlı olarak taze nane/fesleğen ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz.
8.
Ekmek (Kefirli)
Ekmek (Kefirli)? Ekmek (Kefirli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kefir
kuru maya
şeker
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5.5 su bardağı un
8 yemek kaşığı hakiki zeytinyağı
2 paket kabartma tozu
1 paket kuru maya
1 su bardağı kefir yoğurdu
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye suyu, yağı, şekeri, tuzu, maya ve kabartma tozunu birde kefir yoğurdunu ekleyin.
Sonrasın da elinizle karıştırarak homojen bir kıvam haline getirip unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın hamur ele yapışmayan bir kıvam olsun.
Sonrasında sitreç filmi üzerine kapatıp hızlı maya kullanmayanlar 30 dk beklesinler, hızlı maya kullananlar hemen tepsilerine yağlı kağıdı serip elinizi sürekli ıslatarak hamura şekli verip tepsiye koyun.
Sonrasında bir elek ile hamurun üzerine un serpiştirip bıçakla şeklini verip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25 -30 dk pişirin.
Sonrasında fırından alın ve beze sarıp dinlenmeye bırakın soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz.
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
güllaç yaprağı
şeker
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket güllaç yufkası
2 kilo süt
2 bardak şeker
Ceviziçi vaya fındık

Hazırlanışı:
Sütümüzü tencereye alıp şekerini de karıştırıp ılıtıyoruz.
Güllaç yufkalarının ebadına göre tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine kepçe ile süt döküyoruz.
Dört adet bitince arasına ceviz serpiyoruz.
Geri kalan yufkaları da aynı işlem yapıp kesmeden dolapta bir gece dinlenirse daha güzel olur. Zamanınız yoksa iki saatte yeter dolaptan çıkınca dilip istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben buzlukta vişnem vardı onunla süsledim şimdiden deneyenlere
Haydari ( Meze)
Haydari (Meze)? Binlerce kişinin defterindeki Haydari (Meze) Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
nane
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı sürülebilir beyaz peynir ( yada 1 büyük dilim beyaz peynir)
2 diş sarımsak
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Tuz

Hazırlanışı:
Haydarinin yapımı için nane tereyağında yakılıp ılımaya bırakılır.
Süzme yoğurt ve peynir karıştırılır.
Klasik beyaz peynir kullanacaksanız çatalla ezilir.
Sarımsak, tuz ve ılıyan nane de eklenip güzelce harmanlanır. Servise hazır. Denemek isteyenlere şimdiden