mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Fit Turta
Tadına doyamayacağınız, içerisinde rafine şeker ve un olmayan enfes bir turta tarifimiz var! Karşınızda: Elmalı fit turta tarifi.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: elmalı
fit
turta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kahve fincanı Hindistan cevizi yağı
3 adet rendelenmiş elma
2 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
1 avuç fıstık içi

Hazırlanışı:
Rendelenmiş elmaları tarçın ile karıştırıp yağsız tavaya alıyoruz. Suyu uçana kadar pişiriyoruz.
En son 2 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü ve fıstık içimizi ekleyip karıştırıyoruz, altını kapatıyoruz
1 Adet yumurta, 1 fincan Hindistan cevizi yağı ve 3 çorba kaşığı keçiboynuzu özünü derin bir kaba alıp karıştırıyoruz. Üzerine 2 çorba kaşığı yoğurt ilave ediyoruz.
200 milimetrelik bardaklar ile 2 su bardağı olacak şekilde tam buğday ununu ilave ediyoruz aynı zamanda hamur kabartma tozunu da ekliyoruz.
Hamuru güzelce yoğuruyoruz.
1 orta boy portakal büyüklüğünde hamurdan parça koparıyoruz ve kenara alıyoruz.
Geri kalan hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Turta tepsimizin büyüklüğünde açmalıyız.
Ardından hamuru yağlanmış ve unlanmış tepesini tabanına güzelce yayıyoruz. Üzerine ise elma püresini eşit olacak şekilde yayıyoruz.
Kenara ayırdığımız hamur parçasını da 2 yağlı kağıt arasında merdane ile açalım ve bıçak yardımı ile ince uzun şeritler keselim.
Şeritleri tutanın üzerine istediğimiz şekilde yerleştirelim ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim.

Besin değerleri: calories: 182 kalori
Fındık Krema Dolgulu Kurabiye
Fındık Krema Dolgulu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
dövülmüş fındık
fındık
fındık kreması
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı kadar)
Fındık kreması
Dövülmüş fındık
Çikolata (bir paket yani 80 gram)

Hazırlanışı:
Yumuşamış margarini genişçe bir kaba alalım.
Üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım.
Unu yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir kurabiye hamuru yapalım.
Hamurumuzu tezgahın üzerine alıp merdaneyle büyük bir daire şeklinde açalım ve çay bardağı yardımıyla daireler keselim.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye dizelim.
180 derece fırında 20 dk pişirelim.
Çıkarınca soğuduktan sonra 2 kurabiyenin arasına fındık kreması sürüp birleştirelim ve kenarlarına da biraz daha fındık kreması sürüp etrafını fındık parçalarıyla kaplayalım.
Son olarak servis tabağına dizdiğimizde benmari usulü erittiğimiz çikolatayı şekil vererek üzerine sıkalım.
Sporcu Salatası
Sporcu salatası tarifi ile enerjinizi tazeleyin! Evde 10 dakikada hazırlanabilen, kolay ve pratik, protein dolu sporcu salatası tarifi için tıklayın!
Kategori: Salata
Etiketler: sporcu
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı basmati pirinç
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
3 adet kemiksiz tavuk kalça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam pul biber
2 dilim ananas
1 adet kapya biber
1 adet küçük boy havuç
3 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı kuru üzüm
2 yemek kaşığı tuzsuz yer fıstığı
2 dal taze soğan
1 avuç maydanoz
1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
2 çay bardağı suyu bir tencerede kaynatın. Üzerine zerdeçal ve tuzu ekleyip karıştırın.
Basmati pirinci kaynayan suya ekleyin ve bir taşım kaynatıp ocağın altını kısın. 5 dakika pişirip altını kapatın. Ilımaya bırakın.
Küp doğranmış tavukları ısınmış tavada sıvı yağ, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve pul biberle birlikte soteleyin.
Sosu İçin; taze soğan, maydanoz, elma sirkesi, zeytinyağı ve tuzu rondodan geçirin.
Geniş bir kasede zerdeçallı pirinç, tavuk, ananas, kapya biber, havuç, turşu, kuru üzüm ve yer fıstığını hazırladığınız sosla birlikte karıştırın.
Ilık veya soğuk olarak servis edin.!

Besin değerleri: calories: 390 kalori
Bingöl Ketesi (kata)
Bingöl Ketesi (kata)? Bingöl Ketesi (kata) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaymak
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram kaymak
1 su bardağı sıvı yağ
4 tane yumurta (ikisinin sarısı alınacak)
2 su bardağı süt
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Kaymak, sıvı yağ, yumurta, süt, maya karıştırılır aldığı kadar un eklenir.
45 dakika hamuru dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamur şekil verip üzerine yumurta sürülüp yağlanmış tepsiye konulur.
Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında 30-45 dakika arası üzeri kızarana kadar pişirilir.
Çilekli Kurabiye
Hazırladıktan sonra çayın, kahvenin yanına gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye tarifi. Çilekli kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: çilekli
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
125 gram tereyağı
1 çay bardağı çilek
1 çay bardağı damla çikolata
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını ocakta eritelim.
Erittiğimiz yağı, yumurtayı ve şekeri yoğurma kabına alıp tahta kaşıkla özleşene kadar karıştıralım.
Daha sonra vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekleyip elimizle yoğuralım.
Son olarak çilekleri ve damla çikolatayı karışıma ekleyip yoğurmaya devam edelim. (Hamur hafif ele yapışır kıvamda olacak, tutmadı zannedip un eklemesi yapmayalım.)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim. (Kurabiyeler 15 dakikanın sonunda yumuşak olacak ancak pişirme süresini uzatmayalım, havayla temas ettiğinde gerekli sertliğe ulaşacaklar.).
Rainbow Gökkuşağı Kek
Rainbow Gökkuşağı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
kabartma tozu
limon kabuğu
portakal
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet rendelenmiş limon kabuğu ya da portakal ve suyu
2, 5 su bardağı un
Renkli gıda boyası (Sıvı)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın
Limon ya da portakal kabuğunu rendenin küçük kısmıyla rendeleyin ve suyunu sıkın. Harcın üzerine süt, limon kabuğu ve suyu veya portakalın, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyin çırpın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve iyice çırpın.
Hazır olan kek hamurunu kaç renk kullanacaksanız o sayıda kaselere bölün ve ana hamurdan da 1 kase ayırın. dilediğiniz renkten kaselere 1-2 damla damlatın ve iyice karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına göbekten başlayarak bir sıra renkli bir sıra ana renkten dökerek hamurun tamamını kalıba dökün
Hava kalmaması için kalıbı vurarak sallayın
Turbo alt üst pişirme ayarında (fanlı kullanıyorum) 170 derecede 45 dakika pişirin
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin Dilerseniz limon ya da portakal kabuğu ile de süsleyebilirsiniz. Çocuklar bu keke bayılıyor.
Kapuska (Zeytinyağlı)
Kapuska (Zeytinyağlı)? Binlerce kişinin defterindeki Kapuska (Zeytinyağlı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
lahana
pul biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım lahana (Pazarda yarım satılıyor. Pazar’a çıkamayan arkadaşlar ufak bir lahananın üst yeşil yapraklarını çıkarttıktan sonrada yapabilirsiniz)
2 büyük kuru soğan
Zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı domates salçası
Pulbiber
Tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
İlk önce lahanayı yıkadıktan sonra yemeklik doğrayıp bol tuzlu sıcak suda ovalım ve suda 15-20 dakika bekletip sonrasında bol su ile tekrar durulayalım. ( Bunu yapmamızın sebebi hem diriliği gidecek, hemde pişerken o ağır lahana kokusu kaybolacak )
Lahanayı yapacağımız tencereye yağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğanları, ardından salçayı ve pul biberi ekleyip kavurun.
Doğradığımız lahanaları tencereye alın karıştırarak kavurun.
Tencerenin kapağını kapatıp su eklemeden 5-10 dakika ara ara çevirerek pişirin.
Sonra tam üstüne çıkacak kadar sıcak su ekleyin bu şekilde de yaklaşık 10 dakika daha pişirin. (arada lahana nın tadına bakabilirsiniz diriliği gitti ise altını kapatın).
Sihirli Baget Ekmek
Sihirli Baget Ekmek? Sihirli Baget Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
375 gr un
12 gr yaş maya
300 ml ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Derin tabağın içine yaş mayayı biraz ılık suyla eritelim.
Kalan suyu, unu, ve tuzu ekleyin ve hamuru yoğurun.
Hamurun üstünü bezle örtüp 1.30 saat boyunca mayalanmaya bırakalım. (Hamur 2 misli kabaracak)
Fırını 180 dereceye yakalım.
1 borcamın içine su doldurup fırının en alt kısmına yerleştirin ( suyun buharı sayesinde ekmeğimiz kıtır kıtır olacak.
Hamurumuza baget şekli verin un yardımıyla.
Ve fırına verin 30 dakika boyunca.
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Oldukça doyurucu, besleyici ve lezzetli bir pilav tarifiyle karşınızdayız. Yeşil mercimekli bulgur pilavının yanına turşu ya da cacık çok yakışıyor.
Kategori: Pilav
Etiketler: yeşil
mercimekli
bulgur
pilavı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
4,5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Yeşil mercimekli bulgur pilavı için 1 su bardağı yeşil mercimeği biraz haşlayıp yıkıyoruz. (Tam haşlanmayacak.)
Sonra 1'er yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp erittikten sonra içine küp kesilmiş 1 adet kuru soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyerek yumuşayana kadar kavuruyoruz.
1'er yemek kaşığı domates ve biber salçasını da ekliyoruz, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
2 su bardağı pilavlık bulgur, yeşil mercimek, 1'er çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biberi de ekledikten sonra iyice karıştırıp, 4,5 su bardağı kaynar suyumuzu ekliyoruz.
Orta ateşte pişirip dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.
Gizli Bahçe Böreği
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle çay saatlerinizin yıldızı olacak Gizli Bahçe Böreği tarifimiz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet patates
Yarımşar demet maydanoz
dereotu ve nane
1 su bardağı haşlanmış pirinç
2 adet yumurta
1 su bardağı soda ve süt
4 adet yufka
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri derin bir kaseye rendeleyin. İçine ince kıyılmış maydanoz, dereotu, nane, pirinç, tuz ve karabiberi ilave edin. 1 adet yumurtayı da içine kırıp bütün malzemeyi karıştırın.
Diğer tarafta 1 adet yumurtanın akını, sodayı ve sütü iyice çırpın. 2 adet yufkayı dörde bölüp, üzerlerine sütlü harçtan sürün. Yufkaların bir kenarlarına patatesli iç harçtan koyup rulo yaparak gül böreği şeklinde sarın ve 8 adet börek hazırlayın.
1 adet yufkayı tepsiye yayıp üzerine önce 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı daha sonra sütlü harçtan 3 yemek kaşığı gezdirin. Hazırladığınız gül börekleri tepsideki yufkanın üzerine yerleştirin. Üzerlerine sütlü harçtan sürün.
Kalan 1 adet yufkayı gül böreklerin üstüne serin. Dışarıda kalan uçlarını yağlayıp üzerine kapatın. Kalan yumurta sarısını çırpıp böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.
Gül Böreği
Gül Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Gül Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yufka
1 adet tavuk göğsü
2 bağ ıspanak
1 kuru soğan
Zeytinyağı
Tuz,karabiber
Sıvı harç
2 yumurta (1 inin sarısı üstüne)
1 çay bardağı süt
Tavuğun haşlama suyundan 1 çay bardağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsü suda haşlanır.
Haşlama suyuna tane karabiber ve defne yaprağı ekleyin ki lezzetli haşlansın kokmasın.
Ayrı yerde iyice yıkanmış ıspanakları ince doğrayın ve tencerede suyunu çektirin. Süzün ve kavurduğunuz kuru soğanın üstüne sıkarak ekleyin.
Tavuk etini de güzelce didikleyip ıspanağa ekleyin.
Yufkaları üst üste koyun ve dörde bölün.
Sıvı harcı hazırlayın. Yufkanın her yerine harcı yedirin ardından ıspanaklı içi yayın ve sararak gül şeklinde kapatın.
Üstüne yumurta sarısı sürün ve 190 derecede nar gibi kızarana dek pişirin.
İç harcı istediğiniz malzemeyle değiştirebilirsiniz.
Karnabahar Salatası (Çiğ)
Karnabahar Salatası (Çiğ)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
karnabahar
kuru nane
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet karnabahar
4 kase süzme yoğurt
1 çay bardağı mayonez
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Ceviz içi
Kuru nane

Hazırlanışı:
Karnabaharları yıkayın çiçeklerinden ayırıp resimdeki gibi küçük küçük doğrayın.
Bir kapta yoğurt (bimin dost yoğurdu muhteşem), mayonez, sarımsak ve tuzu tel çırpıcı ile iyice çırpın homojen kıvama getirin.
Karnabaharla yoğurtlu karışımı harmanlayın ve borcama dizin.
Üzerine biraz zeytinyağı, ceviz içi ve kuru nane serpin dolapta soğutun iyice afiyetle yiyin.
Salçalı Kaşarlı Sosis Tavası
Salçalı Kaşarlı Sosis Tavası? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
salça
sıvı yağ
sosis
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet uzun sosis
Bir avuç kaşar peynir rendesi
Tava için sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle tavamıza yağımızı ısıtıp halka halka doğradığımız sosislerimizi ilave edip pişiriyoruz.
Salçamızı da katıp onuda az bir şey karıştırıp.
Çok az su katıyoruz yaklaşık.
Yarım çay bardağından az.
En son kaşarımızı ilave edip eriyene kadar ocakta tutup.
Sıcak servis ediyoruz.
Orijinal Brownie
Orijinal Brownie? Binlerce kişinin defterindeki Orijinal Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
kakao
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
1, 5 su bardağı toz şeker (240 gram)
320 gram bitter çikolata
125 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao (25 gram)
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağından 1 parmak az un (93 gram)
1 avuç iri taneli ceviz (Opsiyonel)
Az miktarda sıvı yağ
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve toz şekeri şeker eriyene kadar mikserle çırpıyoruz.
Çikolatayı benmari usulü eritip, eriyen çikolatanın içine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Bu işlemle çikolatayı temperlemiş yani çikolatanın ısısını tereyağı ile dengeleyip yumurtaların pişmesini engellemiş oluyoruz.
Çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve toz şekere ekleyip karışana kadar çırpıyoruz.
Un, kakao, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyip, kesinlikle spatula ile alttan üste doğru homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Çırpma teli yahut mikserle çırpıldığında browninin dokusu sertleşir.
Orta boy dikdörtgen borcam zeminini sıvı yağ ile yağlayıp, yağlı kağıdı borcamı tamamen kaplayacak şekilde yerleştiriyoruz ve yağlı kağıdı da fırça ile yağlıyoruz.
Brownie harcını borcama döküp eşit bir şekilde yayıyoruz. İsteğe bağlı olarak üzerine iri parça cevizleri serpiştiriyoruz.
180 derece önceden ısınmış fanlı fırının en alttan bir üst katında 25 dakika pişiriyoruz, daha fazla pişirince keke dönüşür.
Piştiğinde üzeri kabuk bağlamışsa tüm aşamaları ve ölçüleri doğru yapmışsınız demektir.
Fırından aldığımız brownie tamamen soğuyana kadar kesinlikle dokunmuyoruz, mümkünse gece boyu bekletip sonrasında dilimleyiniz. Deneyenlere.
Fırında Kuzu Pirzola
Fırında Kuzu Pirzola? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Kuzu Pirzola Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kemik
kuzu pirzola
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kuzu pirzola
3 adet patates
2 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 tane domates
3 kaşık salça
2 kaşık sıvı yağ
3 bardak su
Tuz
Karabiber
Kemik
Pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesler elma dilim şeklinde doğranır ve bir kaba alınır.
Patateslerin üzerine soğanlar biraz iri bi şekilde doğranır.
Biberler önce ikiye sonra dörde bölünür.
Pirzolalarda bu kaba eklenir.
Tuz, tüm baharatlar ve salça eklenerek güzelce karıştırılır.
Tüm malzeme yağlanmış borcama dökülerek yayılır.
Domatesleri de isteğe bağlı üzerine doğrayalım.
3 bardak suyumuzu da ekleyerek yemeğimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. *** ***
Dövmeli Pazı Çorbası
Dövmeli Pazı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
buğday
domates salçası
salça
dövme
karabiber
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
pazı
pul biber
sıvı yağ
su
sumak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı dövme buğday
Buğdayı pişirmek amaçlı 4 su bardağı su
Yarım kilo pazı
1 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz sumak
1 çay kaşığı limon tuzu
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
Çorbayı pişirmek için 6 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak dövme buğdayı tencereye alıp 4 su bardağı kaynar su ekleyip kontrollü olarak yumuşayana kadar pişiriyoruz eğer suyu yetmezse pişene kadar eklemeler yapıyoruz. (Ben buğdayı pişirmek için düdüklü tencere kullandım daha hızlı ve pratik oluyor)
İyice yumuşayıp suyunu çeken buğdayları kenara alıp pazıları saplarıyla beraber iyice yıkayıp küçük küçük doğruyoruz.
Orta boy soğanıda yemeklik ince ince doğrayıp tencereye sıvı yağ döküp soğanları pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Pişen soğanlara salça ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Tencereye doğranmış pazıları ve dövme buğdayı da ekleyip bir tur çevirdikten sonra 6 su bardağı kadar (su karışımın üstünü geçecek şekilde olacak) ekleyip tuzunu da döküp pişmeye bırakıyoruz.
Kıvamı yoğunlaşıp iyice pişen çorbamıza en son toz sumak ve limon tuzu da ekleyip birkaç kaynama daha verdikten sonra ocağı kapatıyoruz.
Baharat, tuz ve ekşi miktarı kişiye göre değiştiği için damak tadına göre ekleme veya azaltma yapabilirsiniz
Muhteşem Brownie Kurabiye
Muhteşem Brownie Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
limon suyu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yeşil fıstık
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1. 5 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Üzerine hindistan cevizi veya yeşil fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimiz için şeker ile suyumuzu tenceremize alalım.
Limonumuzuda damlatıp karıştırıp
Ocağa alalım yaklaşık on dakika hafif kıvam alana dek kaynatıp ocaktan alıp ılınmaya bırakalım.
Hamurumuz için margarin ile pudra şekerimizi derince bir kaba alıp birbirini iyice yedirelim sonra diğer malzemeleri sırasıyla katıp iyice yoğuralım. ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Bardak ölçülerinden dolayı un az gelirse biraz ekleyebilirsiniz.
Hamurumuz ne çok sert nede çok yumuşak olmalı.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım avucumuzun içinde yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim, çıkarıp ılındıktan sonra çatal yardımıyla şerbete batırıp çıkartalım.
Kurabiyelerimizin hepsini ıslatmamıza gerek yok yiyeceğimiz kadarını ıslatabiliriz.
Şerbetlide şerbetsiz de harika, Muhteşem oldu ölçü tam mutlaka deneyin derim afiyetler olsun.
Jalabi Tatlısı (Hint Tatlısı)
Jalabi Tatlısı (Hint Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
pirinç unu
un
şeker
su
tarçın
yoğurt
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Şerbeti pişirip bir kenara soğuması İçin bırakıyoruz.
Daha sonra hamurun malzemelerini önce toz olanları tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
Daha sonra suyu ekleyip güzelce tekrar çırpıyoruz.
Bir kaç saat dinlendirdikten sonra sıkma torbasına dolduruyoruz.
Kızmış yağa videodaki gibi spiral şekilde sıkıp arkalı önlü kızartıp çıkarttıklarımızı şerbete atıyoruz.
Bir iki kere arkalı önlü çevirip servis tabağına alıyoruz.
Çıtır hali gerçekten çok güzel. Bekleyince çıtırlığı kalmıyor yalnız. Hemen yapıp yarım saat içinde yenmeli Deneyeceklere kolay gelsin
İrmikli Mandalina Tatlısı (Yaş Pasta Gibi)
İrmikli Mandalina Tatlısı (Yaş Pasta Gibi)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
kakao
mandalina suyu
nişasta
şeker
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 bardak süt
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
2 bardak mandalina suyu
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle mandalina sosumuzu hazırlayamaya başlayalım. 2 bardak mandalina suyumuzu sıktıktan sonra tencereye aktaralım nişastamızı ve şekerimizi ekleyelim katılaşıncaya kadar karıştıralım.
Kaynayıp katılaşınca 2 dk kadar bekletip kalıbımın veya borcamın içerine dökelim. Dolaba soğumaya bırakalım.
Daha sonra 5 bardak sütü yani 1 paket sütü tencereye alalım irmiği şekeri koyalım katılaşıncaya kadar karıştıralım.
Dolaptan çıkardığımız mandalinali olan kabimizin üzerine tenceredeki hazırladığımız irmiğin yarısını aktaralım. Kalan irmiğin içerine kakaoyu koyup iyice karıştıralım.
Kalan irmiği de 3. kat olarak dökelim. Dolaba koyalım ne kadar dolapta beklerse kalıp halinde çevirmek daha kolay oluyor. Eğer borcam da yapacaksanız çevirmeniz ne kadar kolay olacak bilemiyorum ama o şekilde de servis edebilirsiniz. Hanımlar
Alman Pastası Tarifi Tam Ölçülü (Videolu)
Alman Pastası Tarifi Tam Ölçülü (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fıstık
kuru maya
nişasta
nutella
pudra şekeri
sıvı yağ
su
sürülebilir çikolata
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kuru maya
5 – 6 su bardağı un (dikkatli ekleyelim)
3 su bardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata (ben nutella kullandım çikolatalı yapmak için)
80 gr çikolata (Benmari usulü eritilmiş)
Pudra şekeri
Fıstık

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına süt,su, şeker ve maya eklenerek karıştırılır ve 10 dk bekletilir.
Kabaran mayanın üzerine kalan yumurta sıvı yağ ve un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. 40 dk mayalanması için bekletilir.
Mayalanan hamurdan 15- 16 adet bezeye ayrılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilerek 10- 15 dk arası tepsi mayası yapılır.
175 derece önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dk arası pişirilir. (üzeri pembeleşene kadar)
Kreması için süt un nişasta ve şeker karıştırılarak göz göz olana kadar kısık ateşte pişirilir.
Ocaktan aldıktıktan sonra 1 paket vanilya eklenir ve karıştırılarak kenara soğumaya alınır.
Soğuyan kremanın üzerine toz krem şanti eklenerek çırpılır. Eğer sizde benim gibi yarısını çikolatalı yapmak isterseniz kremanızı 2 ye bölün ve bir tanesine 1 yemek kaşığı veya 2 tatlı kaşığı kahvaltılık sürülebilir çikolata (ben nutella kullandım)ekleyin ve karıştırın.
Pişen ve soğuyan hamurları ortadan kesin ve arasına krema sürün sade kremaların üzerine pudra şekeri çikolatalıların üzerine benmari usulü eritilmiş çikolataya bulayın ve fıstıkla süsleyin.