mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Vişneli Cheesecake
Teremyağlı Vişneli Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
labne
nişasta
şeker
su
süt kreması
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vişne
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket 180 gr yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı teremyağ
200 gr süt kreması
400 gr labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı temizlenmiş vişne
1 su bardağı su
Yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Bisküviler robotta çekilir. Üzerine eritilmiş teremyağ dökülür karıştırılır.
Kapsül yerleştirilmiş muffin kalıplarına paylaştırılır.
Peynir, krema, şeker çırpılır. sonra nişasta ve un ilave edilir.
Yumurtalar kaşıkla tek tek yedirilir.
Biskivilerin üzerine paylaştırılır.
160 derecede pişirilir. sos için vişne robottan çekilip su nişasta ve şeker eklenir kaynatılır pişen cheesecakelerin üzerine paylaştırılır. Afiyetle yenir.
Mantarlı Köfteli Fırın Yemeği
Mantarlı Köfteli Fırın Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
domates salçası
salça
ekmek
galeta unu
un
havuç
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
mantar
maydanoz
patates
pul biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg mantar
3 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 su bardağı bezelye
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Kekik, pulbiber, tuz
3 su bardağı su
700 gram kıyma
1 tutam maydanoz
1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
Tuz, pulbiber, kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemelerini karıştırıp iyice yoğurun ve el ile şekil verip bir tabağa alın.
Mantarların kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün, havuç ve patatesleri irice doğrayın, 1 adet soğanı yarım halka şeklinde doğrayın.
Doğranmış sebzeleri fırın tepsisine alın, bezelyeyide ekleyin.
Bir kapta 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz, pulbiber, kekik ve 3 su bardağı suyu karıştırın sebzelerin üzerine gezdirin ve bütün sebzelere sosu yedirin.
Önceden hazırladığımız köfteleri tepsiye dizin.
Tepsinin üzerini folyo ile kapatın 180 derece fırında 1 saat pişirin, folyoyu üzerinden alın 10 dakika daha pişirin ve servis edin.
Artan Makarnadan Beşamel Soslu Makarna
Artan Makarnadan Beşamel Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kadar kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Makarnayı ısıya dayanıklı fırın kabına koyuyoruz.
Beşamel sos için ayrı bir tencerede tereyağını eritip üzerine unu koyup unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Kavrulan una süt ve tuzu ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
Koyulaşan sosu makarnanın üzerine yaydırarak döküyoruz.
180°’ fırında üzeri kızarıncaya kadar tutuyoruz.
Rendelediğimiz kaşarı kızaran makarnanın üzerine koyup daha sonra tekrardan fırına atıyoruz,kaşar eriyip üzeri kızarınca çıkartıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Teremyağlı Pastane Açması
Teremyağlı Pastane Açması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
1. 5 çay bardağı süt
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
70 gr teremyağ
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Bir oval kabın içerisine unu ekleyelim ortasını açalım.
İçine süt, sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz ve şekeri lave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Üzerini streçfilmle kapatıp 1 saat bekletelim.
Hamuru ceviz büyüklüğünde eşit parçalara bölelim.
Merdane yardımıyla oval şekilde açalım.
Açtığımız hamurun üzerine çay kaşığı yardımıyla teremyağ sürelim her yerine gelecek şekilde sürelim.
Sürdüğümüz yağlı hamurun üstüne diğer yağsız oval şekildeki hamuru kapatalım rulo şeklinde saralım açma şeklini verelim.
Üzerine yumurta sarısını sürelim çörekotu ve susam serpelim.
Evde Salamura Peynir Nasıl Yapılır? (Videolu)
Evde Salamura Peynir Nasıl Yapılır? (Videolu) Evde Salamura Peynir (Videolu)'un ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
peynir mayası
süt
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo süt
1 su bardağı tuz
1 tatlı kaşığı
Peynir mayası

Hazırlanışı:
Tülbentten süzülmüş sütü uygun bir tencerede ocağa bırakalım.
Kontrol etmek için parmağınızla test edelim parmağımızı sütün içine koyalım parmağınız yanmayacak kadar ısınmışsa içine bir tatlı kaşığı peynir mayası bırakıp iyice karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatalım ve üzerinde bir örtüyle örtüp mayalamasını bekleyelim.
Mayalanan peyniri bir tülbentte koyup süzelim içinde su kalmasın diye üzerine ağırlık koyalım.
Süzmüş olan peyniri bıçak yardımıyla kesip dilimlere ayıralım.
Suya tutup yıkayalım ve süzelim.Üzerine tuz ekleyelim ve elimizle karıştırıp tuzu iyice yedirelim.Uygun bir kovanosa dolduralım.Kalan tuzuna su ekleyelim peynirin üstünü geçecek şekilde kovanosa dolduralım suyu.
Ağzını kapatıp serin bir yere koyalım.
Otuz gün tuzlu suda bekledikten sonra tüketebiliriz.
Lobik Çorbası (Elazığ Adı İle)
Lobik Çorbası (Elazığ Adı İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
dövme
nane
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük kase döğme
1 küçük kase lobik
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı dolusu nane
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Döğme ve lobikleri bir kevgir içine alıp yıkıyoruz.
Bir tencere tereyağını koyup erimeye bırakıyoruz.
Eriyen tereyağının içine salçaları atıp kavuruyoruz.
Kavrulan salçaya naneye ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Sonra 4 kase kadar su ekleyip karıştırıyoruz.
Bakliyatları döküp kaynamaya bırakıyoruz. Ben düdüklü tencere tercih ediyorum daha hızlı pişiyor.
Bakliyatlar yumuşayınca altını kapatıp servis kasesine alıyoruz.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu (Çok kabarsın isteyenler 1 paket koyabilir)
1 paket vanilya
1 buçuk çay bardağı pudra şekeri
Göz kararı un (Tahmini 4 su bardağı)
5 elma
5 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım bardak ceviz

Hazırlanışı:
Rendelenmiş elmaları tavada şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sonra tarçın ve dövülmüş ceviz ilave ediyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için olan malzemeleri yoğurup, kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıyoruz. Ceviz büyüklüğünde koparıp, elimizle açıp, harcı koyup, kapatıyoruz.
200 derecede üstü pembeleşene kadar pişirip, soğuyunca pudra şekeri döküp, servis yapıyoruz.
Yumurtalı Kabaklı Tart
Farklı bir lezzet. İşte Yumurtalı Kabaklı Tart tarifi.
Porsiyon: 7 porsiyon

Malzemeler:
3 adet kabak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet pırasa
Yarım demet maydanoz
4 dal nane
5 dal dereotu
1 adet yumurta
100 gram labne peyniri
1 çay kaşığı kaya tuzu Hamur için
2 su bardağı siyez unu
100 gram sade yağ
Ortası için
4 adet katı haşlanmış yumurta

Hazırlanışı:
Tart hamuru için derin bir kaba tüm malzemeleri alıp elinizle yoğurun. Streç filme sarıp, buzdolabının alt rafında 20 dakika dinlendirin.
Daha sonra iki adet pişirme kağıdı arasında koyup, orta boy yuvarlak kelepçeli kek kalıbı ebadında açın. Kalıba yerleştirip, varsa yırtılan yerlerini elinizle bastırarak kapatın. Hamurun tabanına çatal yardımıyla delikler açın.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra haşlanmış yumurtaları aralıklı olarak yerleştirin.
Ayrı bir yerde rendelenip suyu sıkılmış kabak, 1 yemek kaşığı zeytinyağında yumuşayana dek sotelenmiş pırasa, maydanoz, nane, dereotu, yumurta, labne peyniri ve tuzu karıştırın. Karışımı haşlanmış yumurtaların üzerlerine dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Fit Mozaik Pasta Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Fit Mozaik Pasta Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi&nbsp
1 su bardağı ılık s&uuml;t&nbsp
2 adet muz&nbsp
5 adet hurma
2 yemek kaşığı kakao
Yarım &ccedil;ay bardağı fındık
Yarım su bardağı bitter damla &ccedil;ikolata
Normal yulaf ezmesi yerine glutensiz yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.
Daha ince bir doku i&ccedil;in yulaf ununa &ccedil;evirerek de hazırlayabilirsiniz.
S&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, fındık s&uuml;t&uuml; veya yulaf s&uuml;t&uuml; kullanarak pastayı vegan veya laktozsuz yapabilirsiniz.
Muz yerine olgun avokado veya tatlı balkabağı p&uuml;resi ekleyerek farklı bir lezzet ve kremamsı doku elde edebilirsiniz.
Hurma yerine kuru kayısı, kuru incir veya pekmez kullanabilirsiniz; tatlılığı ve doğal şeker oranını değiştirebilirsiniz.
Kakao yerine raw cacao veya hafif aromalı carob (ke&ccedil;iboynuzu) tozu kullanabilirsiniz.
Fındık yerine ceviz, badem veya kaju kullanabilirsiniz; hem aroma hem de &ccedil;ıtırlık değişir.
Bitter &ccedil;ikolata yerine s&uuml;tl&uuml; veya şekersiz &ccedil;ikolata, hatta kakao par&ccedil;aları da kullanılabilir.

Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t&uuml; bir kaseye alın ve &uuml;zerine yulaf ezmesini ekleyin.
2. Yaklaşık 15 dakika bekleyerek yulafın s&uuml;t&uuml; tamamen &ccedil;ekmesini sağlayın.
3. Muzları, hurmaları ve kakaoyu mutfak robotunda p&uuml;re kıvamına gelene kadar karıştırın.
4. Yulaf ezmesi tamamen s&uuml;t&uuml; &ccedil;ekince &uuml;zerine kakaolu p&uuml;reyi, iri doğranmış fındıkları ve bitter damla &ccedil;ikolataları ekleyin.
5. T&uuml;m malzemeleri iyice karıştırarak yoğun bir har&ccedil; elde edin.
6. Karışım &ccedil;ok sulu ise biraz daha yulaf ekleyebilirsiniz.
7. Hazırladığınız karışımı stre&ccedil; film &uuml;zerine alın, rulo şeklini verin ve buzlukta donması i&ccedil;in bir gece bekletin.
8. Ertesi g&uuml;n mozaik pastayı dilimleyin, isterseniz &uuml;zerine ekstra fındık veya kakao serperek servis yapın.
Çerkez Tavuğu
Ceviz yağının çıkartılarak hazırlandığı orijinal çerkes tavuğu tariflerine alternatif olarak pratik bir şekilde yapılabilen kolay çerkez tavuğu yapıyoruz.
Kategori: Meze
Etiketler: çerkez
tavuğu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
5 su bardağı su
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı ceviz içi
4 dilim bayat ekmek içi
1,5 su bardağı tavuk suyu
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Çerkez tavuğu için 3 diş sarımsağı, 1 çay kaşığı tuz ilavesiyle havanda dövün.
Ayıklanmış 1,5 su bardağı ceviz içini katıp havanda dövme işlemini sürdürün.
Ufalanmış 4 dilim bayat ekmek içlerini azar azar eklenen 1,5 su bardağı tavuk suyuyla yumuşatın.
Yumuşayan ekmek içinin üzerine havanda dövdüğünüz sarımsaklı ceviz karışımını ekleyip karıştırın. 1/2 çay kaşığı karabiberle tatlandırın.
Kemik ve derilerini ayıkladığınız haşlanmış 1 adet bütün tavuğu, ince uzun parçalar halinde didikleyin. Tel tel didilmiş tavuk etleriyle cevizli karışımı ve bayat ekmek içini karıştırın. Hazırladığınız Çerkez tavuğunu bir servis tabağına aktarın.
Arzuya göre küçük bir tavada kızdırdığınız 2 yemek kaşığı sıvı yağa 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine gezdirin. Bir tutam doğranmış taze kişniş ile servis edebilirsiniz. Çerkez tavuğu hazır.!

Besin değerleri: calories: 553 kalori
Haşhaşlı Sarma Çöğrek ( Efsane Lezzet)
Haşhaşlı Sarma Çöğrek (Efsane Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 çay bardağı ılık su
Yarım paket maya
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta beyazı
1 çay kaşığı tuz
7. 5 çay bardağı un
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1. 5 su bardağı haşhaş ezmesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5 kaşık şeker
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuz için tüm malzemeleri bir kapta yoğuruyoruz hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz.
Bu arada içine sürmek için haşhaş, sıvı yağ ve şekeri bir kapta karıştırıyoruz.
Dinlendirme işlemi bitince hamuru 5 parçaya ayırıyoruz ve her parçayı çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz üzerine haşhaş sürüyoruz.
Daha sonra bir bezeyi de aynı boyda açıp üstüne katıyoruz ve yine harç sürüyoruz tüm bezelere aynı işlemi yapıyoruz.
Daha sonra ortadan ikiye ayırıyoruz ve üst üste katıp 2 parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz ve yağlanmış tepsiye yuvarlayarak katıyoruz.
Üzerine yumurta sarılarını sürüyoruz ve 180°deki fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz ve servis ediyoruz.
Şiş Kebap
Şiş Kebap? Şiş Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Izgara
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
kuzu kıyma
maydanoz
pul biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr dana kıyma orta yağlı tek çekim
100 gr kuzu kıyma orta yağlı tek çekim
1 dolu tutam pul biber
Tuz, karabiber
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Etimizi ve tüm malzemelerimizi iyice karıştırıp iyice yoğurun.
Elinizi bir kaptaki soğuk suya hafif daldırın ve köftelik harçtan bir tutam alın.
Şişin kendinize yakın kısmına harcı yapıştırın ve avucunuzun içine alıp küçük parmaklarınız dışındaki 3 parmağınızla sıkıştırarak şişe yayın.
Şişin sonuna geldiğinizde son yapışma yerini iyice kapatın ki şişiniz pişerken açılmasın.
Her şişte elinizi ıslatın. Izgarada sürekli çevirerek pişirin.
Dilerseniz servis ederken yanına patates soğan közlenmiş biber ilave edebilirsiniz. Bu tarif ile hazır almaya son vereceksiniz Deneyeceklere şimdiden
Acılı Kahvaltılık Sos Tarifi
Acılı Kahvaltılık Sos? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arnavut biberi
biber
cin biber
çörek otu
kapya biber
kaya tuzu
tuz
kırmızı biber
maydanoz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo kapya kırmızı biber
2 kilo yeşil biber
250 gram acılığına göre değişir acı arnavut biberi acı cin biberi de olabilir
1 baş sarımsak
4 kilo bursa domatesi
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çörek otu
1 bağ maydanoz
Yarım çay bardağı sirke
4 yemek kaşığı kaya tuzu (tuz oranına göre azaltır yada artırılır tadına bakarak atmak lazım)

Hazırlanışı:
Önce domatesler kabukları soyulmuş dan rondada çekilir. Büyüklüğü size kalmış ama ben fazla çekmiyorum biraz irili parçalı bırakıyorum su gibi yapmıyorum.
Domatesler tencerede 45 dk kaynatılır iyice pişirilir.
Bu arada tüm biberler ve sarğmsak rondoda çekilir.
Zaten biberler su gibi olmuyor doğranmış gibi çıkıyor rondodan.
Robot da çekilen biberler ve sarğmsak domatesin üzerine eklenir. 1 saat de bu şekilde pişirilir.
En son maydanoz doğranır ve çörek otu atılır.
Üzerine yağ, sirke, tuzu atılır birazcık kaynatılır.
En son sıcakken kavanozlara koyulur ve hazırr.
Kaşarlı Köfte
Kaşarlı Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
köfte
kuru soğan
soğan
sarımsak
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr dana kıyma orta yağlı
1 yumurta
1 adet küçük boy kuru soğan(rendelenmiş suyu sıkılmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat(silme)
4 yemek kaşığı bayat ekmek içi (yada galeta unu)
1 yemek kaşığı tepeleme un
Tuz
Köfte içine koymak için yeteri kadar dilimlenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri bir kaba alınır ve yoğurulur.
10 dk yoğrulan harç 20 dk buzdolabında bekletilir.
Dinlenen harç cevizden büyük parçalara ayrılır.
Görseldeki gibi üzerine streç folyo konulan doğrama tahtasında poğaça hamuru gibi açılır içine kaşar dilimleri koyulur ve silindir şeklinde yuvarlanır.
Bütün köftelere aynı işlem yapılır yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirilir.
Çıtır Çıtır Patatesli Börek (Patates Çiğden)
Çıtır Çıtır Patatesli Börek (Patates Çiğden)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çörek otu
karabiber
kuru soğan
soğan
maden suyu
patates
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket baklavalık yufka(24 adet kullandım)
1 adet şişe maden suyu
150 ml süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
4 adet orta boy patates
2 adet kuru soğan
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Susam, çörekotu

Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerin kabuklarını soyup, yıkayıp, rendeleyelim, kuru soğanı da yemeklik doğrayıp içine tuz ve karabiberi ilave edip güzelce karıştıralım.
Ayrı kapta sosunu hazırlayalım, maden suyu(soda), süt, tuz ve sıvı yağı güzelce karıştıralım.
Tezgahın üzerine 2adet yufka üst üste gelecek bir şekilde koyalım ve bolca sosundan sürelim her yere, üzerine tekrar 2 adet yufka koyup tekrar sosdan ve tekrar 2 yufka tekrar sos (yani 2yufka, sos +2yufka, sos+2 yufka, sos)
Üzerine patates harcından resimdeki gibi bolca koyalım ve rulo şeklinde saralım.
Yağlanmış tepsinin üzerine koyalım, bende rulo sığmadı tepsiye bende kesip alt kısma koydum. Bu şekilde 4 kere tekrarlayacağız toplam 4rulo çıktı.
Üzerine fırça yardım ile eritilmiş 1 yemek kaşığı tereyağ sürelim. İsterseniz börekleri kesebilirsiniz, ben kesmedim.
Üzerine tereyağı sürdükten sonra bir karışım daha süreceğiz süt, yoğurt ve yumurta sarısı güzelce karıştırıp yufkaların üstüne eşit bir şekilde.
Son olarak da susam veya çörekotu serpiştirip, önceden 185derecede ısıtılmış fırına orta rafa koyup 30dk 185 derecede, kalan 10 dk ise 200derecede pişirelim. Sıcak sıcak kıtır kıtır Denemeyen pişman
Kuru Biber ve Patlıcan Dolması
Akşam yemeği sofranızda kuru biber ve patlıcan dolmasının, nar ekşisiyle muhteşem uyumunu misafir etmek için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Sebze
Etiketler: kuru
biber
ve
patlıcan
dolması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy soğan
1 paket kurutulmuş biber
1 paket patlıcan
1 adet büyük boy domates
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı (silme) tuz
1 kilogram kıyma
1 büyük su bardağı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi kaynar suda iyice yumuşayana kadar haşlayalım.
Kıymayı derin bir kaba alalım, içine rendelenmiş soğanı, domatesi, tuzu, karabiberi, naneyi, sumağı, nar ekşisini, salçaları, sıvı yağı ve yıkanmış pirinci ekleyip iyice yoğuralım.
Dolma içini patlıcanların ve biberlerin içine, yarısına gelecek şekilde doldurup ağzını bastıralım. Kaynar su ekleyip pişirelim.
Tavada Pırasalı Börek
Tavada Pırasalı Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
patates
pırasa
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 dal pırasa
1 adet orta boy havuç
1 adet patates
2 yumurta
Tuz
Karabiber
4 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Pırasa yuvarlak doğranır. Havuç ve patates rendelenir.
Bütün malzemeler karıştırılır.
Tavaya tabanı kaplayacak kadar yağ konulur.
Harç tavaya dökülür. Her yeri eşit gelecek şekilde düzeltilir. Altlı üstü kızartılır.
Fırında Hurmalı Yulaf
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Fırında Hurmalı Yulaf Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Atıştırmalık
Fırın Yemekleri
Yulaflı Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 g yulaf ezmesi
400 ml süt
1 yemek kaşığı kuş üzümü
2 adet Trabzon hurması (Olgun ve yumuşak)
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı badem kırığı

Hazırlanışı:
1. Yulaf ezmesini, badem kırıklarını, sütü, kuş üzümünü ve tarçını bir kasede karıştırın.
2. Hazırladığınız karışımı kişiye özel, yağlanmış, fırın ısısına dayanıklı kaplara paylaştırın.
3. Bu şekilde oda ısısında 15 dakika bekletin.
4. Hurmaları ince ince dilimleyip fırın kabının üzerini tamamen kapatacak şekilde yerleştirin.
5. 175 dereceye ayarlı fırında, 15-20 dakika pişirin ve ılık servis yapın.
Yumuşacık Limonlu Kek
Yumuşacık Limonlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı limon suyu
2 limon kabuğu rendesi
2. 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ, süt, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave ediyoruz daha sonra 20 saniye kadar çırpıyoruz.
Un kabartma tozu vanilyayı eleyerek karışıma ekliyoruz.
Yağladığımız kek kalıbına harcımızı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz.
Dilerseniz üzerine kuru üzüm ilave edebilirsiniz.
Nefis Kıbrıs Köftesi
Nefis Kıbrıs Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Yemekleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
dereotu
galeta unu
un
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
patates
soğan
sucuk baharatı
tuz
yağsız dana kıyma
kıyma
yenibahar
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram yağsız dana kıyma
4 büyük boy patates
1 orta boy soğan
2 yumurta
3 dilim ufalanmış bayat ekmek içi
4 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam ince kıyılmış dereotu, nane, maydanoz
1 çay kaşığının ucuyla karabiber, kimyon, yenibahar, sucuk baharatı
Tuz
Yeterince zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkayarak rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.
Suyunu sıkıp bir kabın içine alıyoruz.
Soğanı da rendeleyip suyunu sıkarak ekliyoruz.
Diğer malzemeleri de ilave ederek iyice yoğuruyoruz.
Elimize topaklar alarak köfte şekli verip kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Havlu kağıt serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürüp servis tabağına alarak servis ediyoruz.
Börek Tadında Tavada Makarna (Yufkasız)
Börek Tadında Tavada Makarna (Yufkasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kelebek makarna
makarna
pul biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kelebek makarna
250 gr kaşar
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pulbiber (İsteğe bağlı)
Karabiber (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir kazana su koyalım ve içine de bir miktar tuz koyalım. Su kaynayana kadar bekleyelim.
O kaynarken 250 gr kaşarı rendeleyelim. Kaşarları rendelediğimiz tabağa isteğe göre karabiber ve pulbiber ekleyelim, karıştıralım (Miktarı da tamamen size bağlı. ).
Su kaynayınca bir paket makarnayı içine boşaltalım. En fazla 10 dk da haşlanmış olacaktır.
Makarnalar haşlanınca süzüyoruz fakat kesinlikle sudan geçirmiyoruz.
Bir tavanın tabanını ve kenarlarını tereyağıyla yağlıyoruz.
Tavanın tabanına makarnanın yarısını boşaltıyoruz.
Sadece orta kısmına rendelediğimiz kaşarları yerleştiriyoruz (Kenarlara ve tabanına gelmeyecek. ).
Sonra geri kalan makarnayı üstüne boşaltıyoruz ve biraz kaşıkla bastırıyoruz.
Kapağını kapatıp önce orta ateşte sonra yüksek ateşte makarnayı kızarmaya bırakıyoruz.
Ara ara makarnanın alt kısmına bakarak kızarıp kızarmadığını kontrol ediyoruz. Sağlıcakla kalın.