mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Fındık Ezmesi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Çikolatalı Fındık Ezmesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Sahur Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı kabuksuz, kavrulmuş fındık
3/4 su bardağı bitter çikolata veya 3 yemek kaşığı çiğ kakao
1-2 tutam tuz

Hazırlanışı:
1. %85 kakao oranı olan bir çikolata tercih ettim.
2. Şeker oranı benim için uygundu.
3. Eğer daha tatlı bir lezzet isterseniz daha az kakao oranlı bir çikolata kullanabilirsiniz.
4. Fındıkları mutfak robotunda iyice parçalayın.
5. Arada sırada durdurup kenarlarını sıyırarak yağları çıkıp ezme oluşana dek karıştırın.
6. Mutfak robotunuzun gücüne göre bu işlem 3-10 dakika arasında sürebilir.
7. &nbsp;Çikolatayı bain-marie usulü eritin.
8. Erimiş çikolayı (Bu aşamada çikolata kullanmak istemezseniz kakaoyu) tuzla birlikte fındık ezmesine ekleyin ve pürüzsüz olana dek karıştırın.
9. Kavanozlarda, oda sıcaklığında veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
10. Ben buzdolabında saklamayı tercih ediyorum, böylece tamamıyla katılaşıyor, yemeden 5-10 dakika önce oda sıcaklığına çıkarınca da kıvamı tam yerinde oluyor.
11. Fındık ezme haline gelince pudra şekeri ekleyebilirsiniz ya da her şeyi ekleyip karıştırdıktan sonra 3-4 yemek kaşığı bal veya agave şurubu ekleyebilirsiniz.
12. Ancak sıvı tatlandırıcılar eklendiği anda fındık ezmesi katılaşabiliyor.
13. Bu durumda pürüzsüz olana dek mutfak robotunda çekmeye devam edin.
14. Gerekirse 3-4 yemek kaşığı süt veya su ekleyin, karıştırdıkça yumuşayacaktır.
15. Süt, su eklerseniz, kesinlikle buzdolabında muhafaza edin.
Güveçte Et Kavurma
Güveçte Et Kavurma? Güveçte Et Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
et
karabiber
kekik
kimyon
kuşbaşı
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı doğranmış et
1 adet soğan
3-4 tane yeşil biber
1 er tatlı kaşığı karabiber,kekik,kimyon, tuz
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Önce kuşbaşı doğranmış etlerimizi güvece alıp suyunu salana kadar kavuruyoruz.
Suyunu salıp çekince 1 yemek kaşığı tereyağı ve göz kararı sıvı yağ koyuyoruz.
Ardından doğradığımız soğan ve biberleri koyuyoruz.
1 er tatlı kaşığı kekik,tuz,kimyon,karabiber,ekleyip karıştırıyoruz.
2 su bardağı su kaynatıp döküyoruz.
Sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Ben hafif sulu bıraktım.
Suyunu biraz çekip etlerimiz yumuşayınca güveçte kavurmamız servise hazır.
Deneyeceklere şimdiden yorumlarınızı bekliyorum.
Nefis Anne Poğaçası
Nefis Anne Poğaçası? Nefis Anne Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kaymak
kuru maya
lor peyniri
margarin
maydanoz
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 bardak zeytinyağı
125 gr tereyağı veya margarin
3 kaşık kuru maya
100 gr kaymak
1. 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta birinin sarısı üzerine
İstediğiniz eriyen bir peynir veya lor
Ben lorla rendelenmiş kaşar peynir kullandıım
1 demet maydanoz peynire doğramak için
Alabildiği kadar un
Ssam

Hazırlanışı:
Sütü hafif ılıtıp içine tuz maya şekeri koyup geniş bir kaba alalım.
Üzerini kapatalım 10 dak. Köpük köpük maya kabaracak.
Daha sonra yağı ve yumurtayı ve kaymağı ekleyelim.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğuralım.
Üzerini kapatıp 20 dak mayalansın.
Hamurumuzdan yuvarlak parçalar alıp elimizle biraz açıp peynir karışımımızdan koyup ay şeklinde kapatalım.
Üzerine yumurta sürüp susam dökelim.
Önceden ısıttığımız fırında 170 derecede pişirelim. sevgilerle. Yumuşacık pofuduk puaça lar oluyor.
Tahıl Salatası
Aklınıza gelebilecek en bol tahıllı ve en doyurucu salata: Tahıl salatası. Diyetlerinizde tok hissetmek artık hayal olmayacak.
Kategori: Salata
Etiketler: tahıl
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı maş fasulyesi
1 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
2 adet kapya biber
1 kahve fincanı nar taneleri
1 kahve fincanı maydanoz
1/2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabına haşlanmış buğday ve maş fasulyesini aktarın.
Turşuyu ve közlenmiş kapya biberi doğrayıp ekleyin. Mısırı ve nar tanelerini de ekleyin.
Doğranmış maydanozu, limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını ve baharatlarını da ekleyip güzelce karıştırın.
Tahıl salatası tarifiniz hazır.!
Kuşbaşı Etli Enfes Güveç
Kuşbaşı Etli Enfes Güveç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
5 adet patlıcan
3 adet domates
2 adet kuru soğan
3 adet patates
5 adet çarliston biber
6 veya 7 diş sarımsak
yeteri kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzelerimizi normal şekilde doğrayalım.
Kuru soğanımızı sadece dörde bölelim fazla küçültmeyelim dağılır, sarımsakları da bölmeden tüm bırakalım. sonrasında ağzı kapaklı kuşbaşı etimizi güvecimize alalım.
Ocağımızın altını açalım.
Kısık ateşte etimiz suyunu salana kadar ara ara karıştırarak pişirelim ve sırasıyla önce etimizin üzerine biberimizi, patatesi, soğanı, patlıcanı, domates ve sarımsağı bırakalım.
Sıvı yağ, su, salça ve tuzumuzu bir kapta karıştıralım.
Güvecimize boşaltalım kapağını kapatalım.
Kaynayınca ocağın altını kısıp ara ara kontrol ederek sebzeler yumuşayana dek pişirelim. Kolay gelsin.
Meyveli Kedi Dili Pasta
Meyveli Kedi Dili Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Meyveli Kedi Dili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kedidili bisküvi
krem şanti
labne
mandalina
mascarpone
meyve
portakal suyu
pudra şekeri
sıvı krema
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3,5 büyük paket kedi dili bisküvi (Adedine göre değişebilir, tepsinize göre ayarlayın)
2 su bardağı portakal suyu
2 paket mascarpone (Yoksa labne kullanın)
2 paket sıvı krema
2 çay kaşığı krema sıkılaştırıcı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Konserve meyve (Şeftali, mandalina isteğe göre meyve )
Hindistan cevizi
Krem şanti de kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle portakal suyunu bir kabın içine koyup bisküvileri içine bandırıp kelepçeli tepsiye yerleştiriyoruz.
İç kreması için mascarpone ve pudra şekerini karıştırma kabına alıp mikserle çırpıyoruz.
Krema sıkılaştırıcı ilave edip kremayı da koyup 2-3 dk kadar tekrar çırpıyoruz.
Sertleşince alıp bisküvilerin üzerine koyuyoruz.
İçine isteğe göre meyve doğrayıp ( kivi, mandalina, konserve şeftali olabilir).
İkinci katı için tekrar bisküvileri portakal suyuna bandırıp üzerine koyuyoruz.
Üst kreması için sıvı kremayı karıştırma kabına alıp çırpıyoruz.
Pudra şekeri ve krema sıkılaştırıcı tozu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Sertleşince alıp tepsinin üzerine koyuyoruz.
Üzerine hindistan cevizi serpiştirip dolapta soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyip servis edebilirsiniz, deneyeceklere.
Şehriye Salatası
Rengarenk bu şehriye salatası uzun süre tok tutucu özelliği ve lezzetiyle her sofraya yakışacak. Yapımı da oldukça kolay. Hadi mutfağa o zaman.
Kategori: Sandviç
Etiketler: şehriye
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam dereotu
2 adet kapya biber
1 tutam taze soğan
4-5 adet kornişon turşu
1 çay bardağı mısır
1/2 adet limon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Şehriyeleri zeytinyağı ile kavuralım.
Kavrulunca üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyelim, suyu çekince dinlenmesi için 10 dakika bekletelim.
Kırmızı biberi küp küp doğrayalım, tavada hafif kızartalım.
Dereotunu, taze soğanı, kornişon turşuyu ince ince doğrayalım.
Karıştırma kabına tüm malzemeleri alalım karıştıralım.
Servis tabağına aldığımız tüm malzemeleri ekleyip limon ve tuz ekleyelim.
Denemek isteyenlere şimdiden.
Mısır Unlu Peynirli Poğaça
Mısır Unlu Peynirli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
kabartma tozu
margarin
peynir
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr yumusamis margarin
2 tane yumurta (1 inin sarısı üzerine)
2 çay kaşigi tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tane kabartma tozu
2 su bardağı misir unu
3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Peynir

Hazırlanışı:
Yumurtalardan birinin sarisini üzeri için ayırıyoruz.
Bütün malzemeleri derince bir kaba koyup yoğuruyoruz.
Kıvama gelince yoğurmayı bırakalım. (hamur fazla oynamaya gelmiyor)
Elimizde açıp icerisine iç malzemesini koyup kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk yeterli oluyor.
Ev Yapımı Konserve Garnitür
Pilavlarda, salatalarda kullanılan garnitürleri evde yapma zamanı! Ev yapımı konserve garnitür tarifiyle hazır almaya son.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: ev
yapımı
konserve
garnitür
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg. bezelye
1 kg. havuç
1 kg. patates
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bezelyeleri güzelce yıkayın ve ayıklayın. Derin bir tencerenin yarısına kadar su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya bezelyeleri alın.
Patateslerin kabuklarını soyup minik küpler şekilde doğrayın.
Havucu da aynı şekilde doğrayın.
Üzerine tuz ekleyip 5 dk kaynatın. Ardından havuçları ekleyip 5 dk daha kaynamaya bırakın. Su azalırsa sıcak su eklemesi yapın.Sıcak su eklemesi yaparsanız ekstra tuzda ilave edin. En son patatesleri de ekleyip 3-4 dk daha kaynatın
Kavanozlara eşit bir şekilde sıcak sıcak doldurun. Birkaç dakika bu şekilde bekletip sıcakken kapaklarını kapatın ve ters çevirin. Soğuyunca düze çevirin.
Ardından buzdolabına kaldırın ya da serin ve kuru bir yerde saklayın. Kapağı açılmadan bu şekilde en az 2 ay saklayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Vişne Sulu ıslak Kek
Vişne Sulu ıslak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Vişne Sulu ıslak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vişne suyu
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 bardak vişne suyu
1 paket çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Yağ, süt,un,kakao eklenir karıştırılır.
Kabartma tozu ve vanilya eklenir karıştırılır.
Yağladığımız borcama karışım dökülür.
Önceden ısınmış fırında 200 derecede 15–20 dakika pişirilir.
İlk sıcağı cıkınca kürdanla keke gözenekler açılır iki bardak vişne suyu üzerine dökülür. (ben kendi yaptığım vişne suyunu kullandım)
Çikolatalı sos iki bardak süt ile pişirilir ve üzerine dökülür.
En az bir saat dolapta dinlendikten sonra servise hazırdır.
Sandviç Ekmeği (Çok Kabaran Puf Puf)
Sandviç Ekmeği (Çok Kabaran Puf Puf)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
şeker
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta (Aķı içine sarısı üzerine)
125 gram margarin (Oda ısısında)
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
6 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına maya,şeker ve ılık su konarak karıştırılır aktif hale gelmesi için 10 dakika beklenir.
Sürenin sonunda süt yumurta akı yumuşak margarin ilave edilir karıştırılır yavaş yavaş un ve tuz ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir
Pürüzsüz bir hamur yoğurmak gerekiyor 15-20 dakika yoğurmaya dışardan içe doğru devam edilir elimiz hafif unlanarak hamur toparlanı
Üzeri kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur hafif yağlanmış zemine konarak bir iki yoğrulur havası alınır.
Mandalina büyüklüğünde bezeler alınır ve her beze çay tabağı büyüklüğünde açılır resimde görüldüğü gibi rulo yapılarak hafif bastırarak oval şekil verilir.
Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı dizilir üzeri kapatılır 15-20 dakika tepsi mayası yapılır
Süt ve yumurta karışımı sürülür susam serpiştirilir.
180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir ( not:her un farklılık gösterebilir un miktarını ona göre kullanın).
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası? Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
patates
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 tane havuç
1 orta boy kuru soğan
1 orta boy patates
4 su bardağı su
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Sebzeleri irili ufaklı doğrayıp yağda biraz çevrilir.
Ardından mercimek yıkanıp eklenir, suda ölçüm yazdım ama ben göz kararı koyuyorum.
Üstünü 1 parmak çıksa yeter hepsi iyice haşlanana kadar orta ateşte pişirilir ve blenderdan geçirilir.
Çorbamız hazır. vesselam
Zencefilli Kurabiye
Zencefilli Kurabiye? Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
tarçın
tereyağı
un
yumurta
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram tereyağı veya margarin
1 yumurta
1 su bardağından 2 Parmak eksik şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 buçuk yemek kaşığı zencefil dileyen tarçın da ekleyebilir
2 su bardağına yakın un ele yapışmayan bir hamur olacak

Hazırlanışı:
İlk önce oda ısısında yumuşamış yağın içine un hariç bütün malzemeleri ekleyip yoğurun.
En son yavaş yavaş un ekleyin ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyip yoğurun
Şekil verin.Ben patates doğrayıcı ve kalıpla şekil verdim. 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin
Enginar Kalpli Börülce Salatası
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Enginar Kalpli Börülce Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Vegan Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr börülce
500 ml su
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2 taze soğan
1 közlenmiş kırmızıbiber
5~6 enginar kalbi
3 yemek kaşığı tane mısır
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Bol suyla yıkanmış börülceleri ve suyu tencereye alıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Suyunu süzerek soğumaya bırakın.
3. Soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan, dereotu, maydanoz, küp kesilmiş kırmızıbiber, tane mısır ve enginar kalplerini ekleyip harmanlayın.
4. Zeytinyağı ve limon suyunu başka bir kapta karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
5. Tuzla tatlandırın.
6. Servis yapın.
Turşu Çorbası
Turşu Çorbası? Turşu Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nişasta
pirinç
salça
tavuk suyu
turşu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Büyük bir kase doğranmış turşu
2 – 2, 5 litre kadar tavuk suyu
Yarım su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı nişasta
1.5 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle lahana, biber, havuç vs ne varsa turşuyu ince ince doğrayın.
Özellikle lahana turşusu muhakkak olsun. Tencereye koyup biraz zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte iyice yumuşayana kadar pişirin.
Tavuk suyunu ekleyin. Bir süre kaynadıktan sonra pirinçi yıkayıp ekleyin.
Pirinç yumuşayınca nişastayı biraz suyla açıp ekleyin ve karıştırın.
Kaynadıktan sonra salçayı da suyla açıp ekleyin 10 dakika kadar da böyle pişsin.
Dilerseniz karabiber ve nane ekleyebilirsiniz. Çorbamız hazır,.
Mersin Tavuk Tantuni
Mersin Tavuk Tantuni? Onlarca kişinin defterindeki Mersin Tavuk Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
lavaş
limon suyu
maydanoz
sıvı yağ
su
sumak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk göğüs (4 lü satılan paketlerden)
Kırmızı toz biber
Sıvı yağ
Su
Lavaş
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
4 orta boy domates
Tuz
Limon suyu
Sumak

Hazırlanışı:
Tavuk etini minik minik doğruyoruz ve haşlıyoruz.
Etlerimiz haşlanırken salata malzemelerimizi doğrayalım.
Resimdeki gibi ufak ufak domateslerimizi doğrayalım.
Kuru soğanımızı ince uzunca doğrayalım.
Maydanozlarımızı da doğrayalım.
Bir kapta doğradığımız soğan ve maydanozu karıştırıp, göz kararı sumak ve limon damlatalım.
Bu arada haşlanan etlerimizi kenara alalım.
Sacmızın içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz.
3 yemek kaşığı da suyumuzu koyalım.
Ardından haşlanan etlerimizi koyup göz kararı tatlı toz biberimizi atalım.
Tuzumuzu atalım.
Bu şekilde bir-iki tur çevirelim.
Çevirdikten sonra saça lavaşlarımızı tek tek sırayla kapatıp ekmeklerimizi yağlayalım.
Yağlanan ekmeklerimizi tabaklara alıp önce kenarda duran domates ve soğan, maydanoz, sumak karışımından yayalım.
Üzerine pişen etlerimizden koyalım.
Kişi başı tahminen 4 yemek kaşığı dolusu et koyabilirsiniz.
Dürümlerimizi sıkıca saralım.
2 dürümlük yaptıktan sonra yağılı sacda arkalı önlü dürümleri çevirelim.
Sonra tekrar yağ koyup etlerimizden koyalım.
Böyle ikili ikili yapıp bitirelim. Yanında limon ve isteğe göre ayranla servis ediyoruz.
Canım arkadaşım Eliften aldığım bu tarifi şiddetle tavsiye ediyorum.
Tam bir Mersin tantunisini anlattım sizlere. Umarım beğenirsiniz.
Hakiki tantuni normalde pamuk yağı ile yapılır. Ama çoğu kişi (Mersinli olmayanlar) pamuk yağını bilemez diye normal yağ ile yapılışını gösterdim.
Ayrıca soğanın içine sumak koymak bizim fikrimizdi ve çok yakıştı tavsiye ederim.
Portakallı Tarçınlı Yumuş Kek
Portakallı Tarçınlı Yumuş Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker (250ml)
1 su bardağı süt (200ml)
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ (200ml)
1 portakal kabuğu rendesi
2 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (2-2, 5 su bardağı )

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri eriyinceye kadar mikserle çırpalım.
Ardından yağ, süt, portakal kabuğu rendesi ve tarçını ekleyelim.
Biraz daha çırpıp kuru malzemeleri ekleyelim biraz çırpalım ve kek hamurumuz hazır.
Yağladığımız kalıbımıza hamuru dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına kekimizi koyalım.
Piştiğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.
Yaklaşık yarım saat te kekimiz pişiyor.
Piştikten sonra ters çevirerek servis tabağına alalım.
Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz.
Gurme Cheesecake
Ferhat Şef'in özel olarak hazırladığı mangolu ve orman meyveli gurme cheesecake tarifine göz atmak isteyenleri buraya davet ediyoruz!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: gurme
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
180 gram karamelli bisküvi
125 gram tereyağı
100 gram kaju
500 gram mango
100 gram toz şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
18 gram jelatin
200 ml. krema
1 kg. mascarpone peyniri
200 gram labne peyniri
200 gram pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya esansı
100 gram frenk üzümü
100 gram yaban mersini
1 dal biberiye

Hazırlanışı:
Taban için tereyağını eritin. Bisküvi ve kaju fıstığını robot yardımı ile toz haline getirin ve tereyağ ile harmanlayın. Pasta kalıbının tabanına karışımı yayın ve bastırın. Kalıbı buzdolabında bekletin.
Mangoların etli kısımlarını blenderden geçirin ve süzün. Çıkan püreyi şeker ve limon suyu ile orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.&nbsp
Jelatini az miktar soğuk su ile yumuşatın ve sıcak püreye ekleyip karıştırın.
Kremayı fazla köpürtmeden çırpın ve hazırlamış olduğunuz mango püresine yedirin. Karışımı daha ufak bir kalıba alıp derin dondurucuda sertleşene kadar en az iki saat bekletin.
Peynir kreması için jelatin hariç tüm malzemeyi pürüzsüz olana kadar çırpın.
Jelatini az miktar soğuk su ile ıslatın ve benmaride sıvı hale getirin. Sıvı hale gelen jelatini peynir kremasına karıştırın.
Kremanın yarısını dolaptan çıkardığınız bisküvili katmanın üzerine dökün ve sertleşene kadar en az bir saat buzdolabında bekletin.
Peynir kreması sertleştikten sonra üzerine derin dondurucudan çıkarttığınız mango jölesini yerleştirin ve kalan peynir kremasını üzerine dökerek buzdolabına kaldırın. Cheesecake sertleşene kadar en az 12 saat buzdolabında bekletin.
Cheesecake buzdolabından çıkmaya hazır olduktan sonra kremayı pudra şekeri ile çırpın. Hazırladığınız kremayı dekoratif olarak uygulayın, frenk üzümü, yaban mersini ve biberiye ile süslediğiniz cheesekekinizi dilerseniz pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Çilekli Cupcake
Çilekli Cupcake? Çilekli Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
50 gram margarin
2 su bardağı+1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çilek

Hazırlanışı:
Bir kapta yumurta ve yoğurdu karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta margarin, sıvı yağ ve şekeri çırpıyoruz.
İçine yumurta ve yoğurt karışımını ekliyoruz ve güzelce çırpıyoruz.
Ardından 2 su bardağı unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta küp küp doğranmış çilekleri una buluyoruz.
Ardından hamurun içine ekliyoruz.
Cupcake kaplarına paylaştırdıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Veee hazırlar
Patates Aparatlı Cevizli Tatlı
Patates Aparatlı Cevizli Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
3 adet yumurta birinin sarısı üzerine
1 su bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İri çekilmiş ceviz
Aldığı kadar un
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Önce şerbeti kaynatıyoruz şerbetimiz soğuk olacak hamuru için margarinimiz oda sıcaklığında yumuşamış olacak yumurtaları irmiği pudra şekerini kabartma tozu vanilyayı hepsini iyice yoğuruyoruz.
Yavaş yavaş unumuzu koyup yumuşak bir hamur yapıyoruz.
20 dakika dinlendirip ceviz büyüklüğünde yapıp aparatla şekil verip arasına ceviz koyup tepsimize dizin.
Üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derecede 35 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırın sıcaklığı gidince şerbetini döküp soğumasını bekliyoruz. Hepinize dondurmayla servis yapabilirsiniz.
Yoğurtlu Semizotu Salatası (Ferah Tam Yazlık)
Yoğurtlu Semizotu Salatası (Ferah Tam Yazlık)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
nane
salatalık
semizotu
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil erik
erik
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 kase süzme yoğurt
1 adet salatalık
3-4 adet yeşil erik
Süslemek için nane
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Semizotunu ayıklayıp doğruyoruz.
Eriği minik minik doğruyoruz
Salatalığı rendeliyoruz
Hepsini süzme yoğurdun içine alıp karıştırıyoruz üzerine yap gezdirip süslüyoruz bu kadaar Erik güzel bir tat veriyor denemenizi tavsiye ederim
Revani (Küçük Kare Borcam İçin)
Revani (Küçük Kare Borcam İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı margarin

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sonra yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip homojen bir kıvam aldırın.
Borcama yağ ve pekmez karışımını her tarafına eşit şekilde sürün.
Keki borcama koyup üzerini düzeltin.
İsteğe bağlı olarak fıstıkları dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.
Aynı zamanda şerbeti kaynatın. Ilık şerbeti ılık tatlıya dökün.
Tatlı soğudukdan sonra dilimleyip servis edin.
Bir gün önceden yapılırsa daha iyi sonuç elde etmiş olursunuz. Not:Ben küçük dilimler ile servis ettim. 16 dilim çıktı.