mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tencerede Cupcake
Tencerede cupcake tarifi ile kokusu tüm mutfağa yayılacak, şahane bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tencerede
cupcake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 şişe maden suyu
1/2 fincan zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karnıyarık otu
3/4 fincan elma suyu konsantresi
4 yemek kaşığı çiğ karabuğday
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 adet rendelenmiş havuç
1/2 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Yumurta maden suyu zeytinyağı ve elma suyunu güzelce çırpalım. Karnıyarık otu tozu ilave edip karıştıralım.
Un, kabartma tozu ve tarçını eleyerek harca ilave edelim. Kırılmış cevizi ekleyelim. Havucu rendeleyip karışıma ekleyelim.
Tencerenin 1/4'üne kadar su dolduralım. Kek harcımızı slikon kaplara paylaştıralım.
Kapları tencereye koyalım üzerine temiz bez kapatalım onun üzerine tencerenin kapağını kapatalım. Ocağın altını açalım. Orta ateşte 21-23 dakika pişirelim.
Kırmızı Biber Salatası (Közlenmiş)
Kırmızı Biber Salatası (Közlenmiş)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
közlenmiş biber
biber
limon
maydanoz
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet közlenmiş biber
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 soğan
Maydanoz
Dereotu
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Közlenmiş biberler, maydanoz, dereotu doğranır.
Mısır eklenir. Zeytinyağı, tuz, limon eklenir ve karıştırılır. Deneyeceklere şimdiden
Peynirli Bebek Krebi 12 Aylık
Peynirli Bebek Krebi 12 Aylık? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
beyaz peynir
peynir
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı ev yapımı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı beyaz peynir
1 çorba kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Bir kaseye yoğurdu ve yumurtayı katıp karıştırıyoruz.
Ardından beyaz peyniri ekliyoruz. Unu da ilave edip iyice çırpıyoruz.
Önceden ısıtılmış tavaya kaşık kaşık döküp pişiriyoruz. Bebişlerimize.
Porsiyonluk Rulolar
Porsiyonluk Rulolar? Porsiyonluk Rulolar Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
çilekli krem şanti
krem şanti
kabartma tozu
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı ılık su
1. 5 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çilekli krem şanti
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır, şekerin yarısıyla yumurtanın sarıları beyazlaşana kadar çırpılır.
İki yemek kaşığı sıcak su eklenerek bir müddet daha çırptıktan sonra un elenerek eklenir
Ardından kabartma tozu vanilya da eklendikten sonra biraz daha çırpılır.
Şekerin yarısıyla da yumurtaların beyazları traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpılır.
Sonra spatula yardımıyla söndürmeden diğer karışımla karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye döktükten sonra ısıtılmış 150 derece fırında 15 dakika pişirilip 20 dakikada 200 derecede pişirilir.
Kek ılıdıktan sonra yağlı kağıtla rulo şeklinde sarılır.
Soğuduktan sonra açılıp kare şeklinde kesilip içine krem şanti sürülüp rulo sekli verilir.
Üzerine çikolata sosu yapıp süsleme de yaparak buzdolabında bir müddet beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Leblebi Kurabiyesi
Hem vegan hem de glutensiz beslenmeye güzel bir örnek olacak helva tadında bir tarifle birlikteyiz. Çok pratik bir tarif.
Kategori: Vegan
Etiketler: leblebi
kurabiyesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2.5 su bardağı tuzsuz leblebi
1.5 su bardağı pudra şekeri
1.5 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Tarif alternatif malzemeleri ile daha sağlıklı bir hal alırken, yok ben lezzeti ön planda tutuyorum diyenler için basit malzemelerden oluşuyor. Leblebiyi un haline gelene kadar rondodan çekin. Tüm malzemeyi güzelce yoğurarak bir kurabiye hamuru elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine birer tane leblebi kondurun.
180 derece fansız fırında 13 dakika pişirin. Tabağa aktarırken ve yerken nazik olmalısınız.
4 Yufkayla 40 Adet Börek
Börek tariflerinden yapımı kolay, lezzeti de şahane nefis bir tarif! Karşınızda 4 yufkayla 40 adet börek tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Börek
Etiketler: 4
yufkayla
40
adet
börek
Porsiyon: 40

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı beyaz peynir
250 gram lor peyniri
7-8 dal maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı maden suyu
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Yufkalardan birisini alın ve düz bir zemine serin.
Derince bir kapta karıştırdığınız sıvı yağ ve sodayı bir fırça yardımı ile yufkanın her yerine sürün.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak dikdörtgen haline getirin. İç harcı için, ayrı bir kapta lor peyniri beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu karıştırın. Katladığınız yufkanın uzun kenarlarına da sodalı sostan sürün ve hazırladığınız iç harcı serpiştirin
İki kenarından ortaya doğru yuvarlayın. Ortada buluşturduğunuz iki ruloyu bir bıçak yardımıyla ayırın ve 5 eşit parçaya kesin.
Böylece bir yufkadan 10 adet börek elde etmiş olacaksınız.
Bu şekilde tüm yufkaları hazırlayın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine hazırladığınız börekleri yerleştirin ve üstlerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis edin. Afiyetler olsun!
Favori Tarifim Muhteşem Büyükanne Ekmeği
Favori Tarifim Muhteşem Büyükanne Ekmeği nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
patates
şeker
su
süt
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 paket yaş maya
1 yemek kaşığı dolu şeker
1 litre ılıtılmış süt
Yarım su bardağı ılık su
1 çay bardağından 1 parmak az zeytinyağ
1 yemek kaşığı dolusu tuz
1 kilo + 4, 5 su bardağına yakın un
3 adet iri haşlanmış ve robotta püre haline getirilmiş patates (yada 1 poşet patates püresi tozu )

Hazırlanışı:
Maya şeker ve 1 bardak ılık sütü kapta karıştıralım.
Üzerine kalan sütün tamamı ılıtılmış olarak ekleyelim.
Su ve zeytinyağını ekleyelim karıştıralım.
Patates püresi tozunu, yada haşlanıp mutfak robotunda püre yapılmış patatesi ekleyelim tuzunu katalım ve tel çırpıcı ile karıştıralım.
1 kilo unu azar azar dökerek tel çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim.
Kalan 4, 5 bardağa yakın unu ekledikçe elimizle yoğurmaya başlayalım.
Hamurumuz ele biraz yapışır kıvamda yumuşacık olacak ve Mutlaka 5-6 dk iyice yoğuralım.
Üzerini örtüp ılık ortamda 1 saat mayaya bırakalım.
Süre sonunda 12 adet büyükçe beze yapalım.
Bezeleri tezgahta patlıcan şeklinde yuvarlayalım. Elimizle üzerlerine birazcık basarak yayalım şekil verip kağıtlı tepsiye aralıklı dizelim. Üzerlerine havlu örtüp 25 dk tepsi mayası verdirelim.
Sosu için; 3 yumurta sarısı+ 2 çay kaşığı krema+ yarım çay kaşığı pekmez ve 1 çay kaşığı zeytinyağını karıştırıp ilk tepsiye sürelim ve önceden ısıtılmış 190° fırının alttan ikinci rafında 20 dk pişirip orta rafa çıkaralım 5-10 dk da orda kızarana dek pişirip, fırından alalım.
Elimizle biraz su serpip örtü kapatalım 15 dk dinlendirip üzerini açalım ılıyınca servis edebiliriz. (Soğuyunca poşetleyip dondurabilirsiniz)
Kışlık Patlıcan Sosu
Kışlık Patlıcan Sosu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
elma sirkesi
sirke
kırmızı biber
biber
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 patlıcan
8 kırmızı biber
Yarım kilo yeşil biber
Yarım kilo domates
Yarım demet maydanoz
10 diş sarımsak
1 buçuk su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı elma sirkesi
Göz kararı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcan ve kırmızı biber közlenir.Onlar közlenirken yeşil biber rondodan geçirilir.
Domates kabukları soyulduktan sonra oda rondadan geçirilir. Maydanozlar ince ince doğrayın.Sarımsakları rendeleyin.
Patlıcan ve biberin kabuklarını soyalım ardından kırmızı biberin çekirdekleri oluyor ayıklayalım.
Patlıcan ve kırmızı biberi de robotta çekelim çok ince olmayacak şekilde ve sonra tencereye yağı ve biberi 5 dk karıştıralım.
Domatesi koyalım 5 dk kalsın.
Sonra patlıcanı kırmızı biberi sarımsağı sirkeyi tuzu atalım karıştıralım. 5 dk kaynasın.
Sonra maydanozları atalım 15 20 dk kaynadıktan sonra kavanoza koyup kapaklarını kapatalım. Ters çevirip soğuyunca ışık görmeyen yerde bekletelim.
Binu (Yöremizin Kahvaltılıklarından)
Binu (Yöremizin Kahvaltılıklarından)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Yağımızı tavaya alıyoruz,ısındıktan sonra suyuda ekliyoruz.
1-2 dk beraber ısındıktan sonra tuzu ekleyip daha sonra unumuzu azar azar ilave edip durmadan karıştırıyoruz.
2-3 dk karıştırarak kızartın servise hazır dilerseniz pul biber ile servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Bazlama (Bayat Ekmekten)
Teremyağlı Bazlama (Bayat Ekmekten)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
su
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
Yarım çay bardağı su
Aldığı kadar un
1 paket teremyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bayat ekmekleri doğrayın robotdan geçirin.
Bir yoğurma kabına alın su ve unu yavaş yavaş ilave edin yoğurun.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparın beze yapın.
Bir merdane yardımıyla açın.
Önceden ısıtılmış teflon tavada önlü arkalı hamur pişirin.
Bitene kadar devam edin.
Tavadan alın,üzerine TEREM YAĞ sürün. Servise hazır.
Balkabaklı Cevizli Turta
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Balkabaklı Cevizli Turta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
170 g un
100 g tereyağı (Soğuk ve küçük doğranmış)
20 g pudra sekeri
1 adet yumurta sarısı
15 ml su (Soğuk)
450 g balkabağı (Doğranmış)
1 su bardağı California cevizi (Uzun parçalar halinde dörde bölünmüş)
200 ml krema
100 g toz seker
1 çorba kaşığı akçaagaç şurubu
Bir tutam tarçın

Hazırlanışı:
1. Un ve pudra şekerini rondoda karıştırın.
2. Tereyağı, yumurta sarısı ve soğuk su ilave edin ve tekrar aralıklı olarak çalıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın.
3. Hafif unlanmış bir tezgaha hamuru alıp fazla yoğurmadan toparlayın.
4. 25 cm’lik tart kalıbınızın büyüklüğünde merdane ile açıp kalıba yerleştirin.
5. Tabanına çatalla delikler açıp buzdolabında 20 dakika bekletin.
6. Soğuyan tart hamurunun üstüne bir parça yağlı kağıt örtüp ağırlık yapması için bakliyatlar yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında kenarları pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra üstündeki bakliyatları alın.
8. 8-10 dakika daha pişirerek tabanının da pembeleşmesini sağlayın.
9. Fırından çıkarıp kenara alın.
10. Dolgu için balkabağını yumuşayana kadar buharda pişirin.
11. Bir el blenderi aracılığıyla ezerek püre haline getirin.
12. Çırpılmış yumurta sarıları, krema, toz seker, akçaağaç şurubu ve tarçın ile karıştırın.
13. Pişirdiğiniz tart hamurunun içine döküp cevizleri üzerine serpiştirin.
14. Tekrar sıcak fırına alıp 30 dakika daha pişirin.
15. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
16. Daha sonra buzdolabında soğutup servis edin.
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kuru soğan
soğan
patlıcan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patlıcan
4 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
3 adet domates rendesi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım ve 15 dakika tuzlu suda bekletelim.
Soğanları yemeklik doğrayalım ve zeytinyağı ile birlikte pembeleşinceye kadar kavuralım.
Biberleri ekleyelim ve biraz daha kavurduktan sonra patlıcanları da suyunu süzüp ekleyelim.
En son domates rendesini de ekleyip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika pişirelim.
Biberli Domates Konservesi
Biberli Domates Konservesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
sivri biber
biber
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo sivri biber
8-9 kilo domates
Tuz

Hazırlanışı:
Domates ve biberleri yıkayalım.
Domatesleri yemeklik doğrar gibi doğrayalım. Biberleri çok küçük olmayacak şekilde yine yemeklik doğrayalım.
Tüm malzemeleri doğradıktan sonra biber ve domatesleri büyük bir tencereye koyalım.
Üzerine göz kararı tuz koyalım. Kaynayana kadar bekleyelim.
Kaynadıktan yaklaşık 6-7 dakika sonra altını kapatalım.
Sıcak sıcak konserve şişelerine koyup, ağzını kapatarak şişeleri ters çevirelim. (Domatesler hafif pişmiş olacak.)
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 bardak pudra şekeri
1 bardak sıvı yağ
3 kaşık tepeleme nişasta
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Margarin sıvı yağ nişasta ve pudra şekeri krema kıvamına getirildikten sonra aldığı kadar un eklenir.
Hamura dilediğiniz şekil verilerek 160 derece ısınmış fırında 15-20 dakika pişirilir.
Pembeleşmeden alınır.
Machalı Kek
Machalı Kek? Machalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma suyu
esmer şeker
karbonat
un
vanilin
vanilya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı macha tozu
1, 5 su bardağı un
1 adet vanilya ekstratı (marketlerde var)
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım fincan dolabımda ki elma suyu (tarifini yazdım)
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Yumurtalarla şekeri iyice köpük köpük olacak şekilde çırptım.
Daha sonra macha tozunu çok az suda eriterek homojen hale getirdim.
Yumurtalara macha tozunu da ekleyerek çırpmaya devam ettim.
İyice karışınca diğer sıvı malzemeleri de ekledim ve iyice karıştırmaya devam ettim.
Sıvılar bitince karbonat ve vanilini ekledim. Aslında aklımda elma suyu koymak yoktu ama hamurum çok katılaşınca dolapta ilk bulduğum sıvı olan elma suyunu ekledim.
Elma suyunu da ekledikten sonra bütün hamuru iyice karıştırdım.
Dibini hafifçe yağladığım kalıba hamuru döktüm.
180 derece daha önceden ısıtılmış fırına kek hamuruna koydum.
Cevizli Susamlı Tuzlu Kurabiye
Dışı bol susamlı, içi bol cevizli, tadına doyamayacağınız, ağızda kıyır kıyır dağılan, uzun süre bayatlamayan, çok lezzetli bir tuzlu kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Cevizli Kurabiye Çeşitleri
Susamlı Kurabiye Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Kuru Pastalar
Porsiyon: 26 Adet

Malzemeler:
250 gr tereyağı ya da teremyağ (Oda ısısında)
1 adet yumurta sarısı (akı üzerine)
4 yemek kaşığı silme toz şeker
2 tatlı kaşığı silme tuz
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 büyük çay bardağı kavrulmuş susam
Yumurta akı

Hazırlanışı:
Cevizli susamlı tuzlu kurabiye yapımı için; derin bir kaba 250 gr oda sıcaklığındaki tereyağı ya da teremyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurtanın sarısını koyup, akını kurabiyenin üzerinde kullanmak için ayırın. Ardından 4 yemek kaşığı silme toz şeker ve 2 tatlı kaşığı silme tuz ekleyin.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu ve 3 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Son olarak hamurun üzerine 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz ekleyin.
Tüm malzemeleri tekrardan güzelce yoğurun. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Hazırladığınız cevizli tuzlu kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Uzunlamasına şekil verip, üzerine hafifçe bastırarak, yassılaştırın.
Kurabiye hamurlarını başta ayırdığınız yumurta akına arkalı önlü bulayın.
Ardından arkalı önlü kavrulmuş susama bulayın.
Susamlı cevizli tuzlu kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Cevizli susamlı tuzlu kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Limonlu Ferah Brownie
Limon ve beyaz çikolatanın müthiş uyumunu yakaladığımız nefis bir limonlu ıslak kek tarifimiz var! Kahvenin yanında bu kek çok iyi gidecek!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: limonlu
ferah
brownie
Porsiyon: 18

Malzemeler:
250 gram tereyağı
400 gram beyaz çikolata
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
2 adet limon kabuğu rendesi
2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Bir sos tenceresinde, kısık ateşte tereyağını eritin. Çok fazla kaynamamasına dikkat edin.
Üzerine rendelenmiş beyaz çikolatayı ekleyin ve güzelce karıştırıp, çikolata eridikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra geniş bir karıştırma kasesine alın.
Ayrı bir çırpma kasesinde yumurta ve şekeri, şeker eriyene kadar çırpın.
Soğuyan tereyağ ve beyaz çikolata karışımının içerisine unu ilave edin ve iyice karıştırın.
Üzerine şekerle birlikte çırpılmış yumurtayı ekleyin ve alttan üste doğru karıştırın.
Limon suyu ve limon kabuğu rendesini de bu karışıma ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra karışımı tabanına pişirme kağıdı koyup yağladığınız fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 165 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 50 dakika pişirin.
Kekinizi fırından çıakrdıktan sonra soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra küçük kareler halinde dilimleyerek servis edin.
Karabuğday Ekmeği
Hem lezzetli hem de besleyici karabuğday ekmeğini yapmak için bir adım atmaya ne dersiniz? İşte karabuğday ekmeğinin özel tarifi! Şimdiden!
Kategori: Ekmek
Etiketler: karabuğday
ekmeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 su bardağı karabuğday unu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Karabuğday ununu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. Mayayı unun ortasına dökün. Mayayı aktifleştirin. Yağı ve tuzunu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 40 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgahta güzelce katlayarak şekil verin.
Hamuru yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabına koyun. Üzerini örtün. 30 dakika mayalandırın.
Üzerine çizikler atın ve keten tohumu serpin. En yüksek derecede fırını ısıtın. Fırına ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su koyun. Isınan fırına ekmeği koyun ve pişirin. 10 dakika bu şekilde piştikten sonra fırın ayarını 200 dereceye getirip pişirmeye devam edin. Pişen ekmeği fırından alın. Soğuduktan sonra dilimleyip tüketebilirsiniz.
Karabuğday ekmeği tarifiniz hazır.

Besin değerleri: calories: 100 kalori
Elmalı Tarçınlı Turta
Elmalı tarçınlı turta tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir turta hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: elmalı
tarçınlı
turta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
5-6 adet elma
1 çay kaşığı toz tarçın
1 avuç ceviz içi (ince çekilmiş)

Hazırlanışı:
İlk önce elmaları rendeleyin.
Rendelenmiş elmaları bir tavaya alalım, içine şekeri de katıp karıştıralım.
Suyunu çekinceye kadar pişirelim. Kapatınca tarçını ekleyelim. Eğer varsa ceviz ekleyelim.
Yumurta ve şekeri çırpalım. Sonra sütü eritilmiş margarini de katıp çırpalım.
Kabartma tozu vanilya ekleyelim. Aldığı kadar un ekleyelim. Sonra genişçe bir fırın tepsisi alalım. Harcı da yayalım.
Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Körili Nohut
Körili Nohut? Körili Nohut Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
köri
krema
mantar
sarımsak
soğan
süt
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 avuç mantar
4 yemek kaşığı zeytinyağ
yarım adet soğan
1 diş sarımsak
1/3 su bardağı krema
4-5 yemek kaşığı süt
1 er çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, köri, zerdeçal

Hazırlanışı:
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın ve soteleyin.
Ardından mantarları ikiye bölün ve sotelenmiş soğanların içine atın.
Mantarlar suyunu çekene kadar kavurun.
Mantarlar suyunu çektikten sonra nohutları ekleyin. 4-5 dakika güzelce kavurmaya devam edin.
Sonrasında krema, süt ve baharatları ekleyin.
Güzelce karıştırdıktan sonra ocağın altını kısıp 10 dakika daha pişirin.
Piştikten sonra sunum kabına alın ve afiyetle yiyin.Deneyecek olanlara şimdiden.
Haşhaşlı Cevizli Çörek
Haşhaşlı Cevizli Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
haşhaş ezmesi
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 su bardağı un
1 paket yaş maya
3, 5 su bardağı su(1 bardağı ılık olacak mayayı eritmek için)
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1, 5 çay bardağı haşhaş ezmesi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı dövülmüş ceviziçi
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle unu bir genişçe bir kaba alıp, ortasını açıp 2, 5 su bardağı suyu ve 1 bardak ılık suda eritilmiş mayayı içine döküyoruz.
Tuzu ve şekeri ekleyip yoğuruyoruz.
Cıvık ele yapışan bir hamur olacaktır ekstra un eklemiyoruz.
Kapağını kapatıp kırk dk-1 saat kadar hamurun mayalanmasını bekliyoruz.
Hamur mayalanırken bir kasede yağ haşhaş ezmesi ve dövülmüş cevizi karıştırıyoruz.
Tezgahı yağlıyoruz güzelce ve mayalanmış hamuru üzerine döküyoruz.
Hamuru elimizle gelişigüzel açıyoruz.
Üzerine haşhaşlı cevizli karışımı elimizle güzelce sürüyoruz.
Hamuru bıçak yardımıyla dörte bölüyoruz ve bütün parçaları üst üste yerleştirip hamuru tekrar elimizle yayıyoruz.
Bıçakla iki parmak eninde uzunlamasına kesip dolayıp istersek uzunlamasına istersek Gül şekli vererek yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.
15 dk tepside mayalanmasını bekliyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişiriyoruz. (Benim çörekler 20 dk gibi bir sürede pişti ama her fırının pişirme süresi farklı olabilir)
Pesto Soslu Makarna
Pesto Soslu Makarna? Pesto Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
penne makarna
makarna
pesto sos
sıvı krema
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket penne makarna
1 kuru krema
3 tatlı kaşığı pesto sos
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce makarnayı haşlayıp süzüyoruz.
Sonra ayrı tencerede sıvı yağ, krema ve pesto sosu koyup karıştırarak fazla kaynatmadan makarnayı ilave edip karıştırıyoruz ve tuzunu ayarlıyoruz.
Patetesli Kek Börek
Patetesli Kek Börek? Patetesli Kek Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru nane
mısır konservesi
patates
sıvı yağ
sucuk
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı konserve mısır
1, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Ben isteğe bağlı olarak içerisine sucuk rendeledim
İsteğe göre susam

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurtamızı kırıp iyice çırpıyoruz.
Daha sonra 4 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup, rendeleyin.
Soğanlarımızı ince ince doğrayın. 1 buçuk su bardağı unumuzu azar azar ekleyip ardından kabartma tozumuzu ekliyelim ve ardından yağımızı içerisine ekleyip baharatlarımızı;Yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kuru nane ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber de ekleyin.
Patatesli kek harcını iyice karıştırın.
Hazırladığınız patatesli tuzlu kek karışımını yağlanmış büyük kare borcam içine dökün.
Üzerine isteğinize göre susam ekleyin.