mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sırım (Malatya Usulü)
Sırım (Malatya Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek
lavaş
pide
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet ekmek (ben ev yapımı ekmek kullandım siz pide lavaş dilediğiniz ekmekle yapabilirsiniz)
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Ekmeklerimizi küçük parçalar halinde derin bir tabağa doğruyoruz.
Yoğurdumuza sarımsak ve tuzumuzu katıp iyice karıştırıyoruz.
Sonra doğradığımız ekmeklerin üzerine döküyoruz.
Son olarak tereyağımızı eritip üzerinde gezdiriyoruz.
Çok kolay ve lezzetli bir tarif her öğünde yenilebilecek bir yemek.
Deneyeceklere.
Renkli Patates Salatası
Renkli Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
kırmızı lahana
lahana
patates
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 adet küçük boy kırmızı lahana
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup haşlayalım ve püre yapıp tereyağı, tuz ve karabiberini katıp karıştıralım.
İyice harmanlayalım.
Ardından havuçları rendeleyip az yağda kavuralım.
Patatesi 3 e bölelim.
Yuvarlak kek kalıbımızın altına strecfilm serelim ve böldüğümüz patateslerin birini eşit bir şekilde heryere yayalım.
Daha sonra lahanamızı rendeleyerek biraz limonla 2. ayırdığımız patatesle iyice karıştıralım ve kalıba onuda yayalım.
Son olarak ta havuçları da kalan patatesle yoğurarak kalıba eşit bir şekilde yayalım ve servis tabağına çıkaralım. ( Eğer bir gün önceden yaparsanız daha lezzetli olacaktır ).
Karalahana Ruloları
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Karalahana Ruloları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet karalahana
1 su bardağı lor peyniri
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi
8 parça hazır lazanya hamuru
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 domates
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Yıkayıp ince doğradığınız karalahana yapraklarını geniş bir kaseye alın.
2. &Uuml;zerine lor peynirini ekleyip iyice karıştırın.
3. Tuz, karabiber ve muskat rendesi ile tatlandırın.
4. Lazanya hamurlarını hafif diri kalacak şekilde haşlayıp s&uuml;z&uuml;n.
5. Sosu i&ccedil;in zeytinyağını ısıtıp sal&ccedil;aları kokusu &ccedil;ıkıncaya kadar kavurun.
6. Rendelediğiniz domates, tuz ve karabiberi ekleyip pişirin.
7. Sos kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
8. Lazanya hamurlarının i&ccedil;erisine pazılı lor peynirli har&ccedil;tan koyup rulo şeklinde sarın.
9. Ruloları bir fırın kabına alın.
10. &Uuml;zerlerine domatesli sostan koyup &ouml;nceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin.
11. Fırından alıp rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve peynir eriyene kadar tekrar pişirin.
12. Sıcak servis yapın.
Orman Meyveli Kedi Dili Pasta
Orman Meyveli Kedi Dili Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krema sertleştirici
labne
mascarpone
nişasta
quark peyniri
peynir
şeker
sıvı krema
su
süt
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
600 ml sıvı krema
3 paket krema sertleştirici
2 paket vanilya şekeri
500 gram kuark (tuzsuz lor peyniri)
250 gram maskarpone
175 gram labne
150 gram şeker
300 gram orman meyvesi (buzluktan kullandım
1 çay bardağı su
1 çay bardağından az şeker
1,5-2 yemek kaşığı nişasta
1 kase süt

Hazırlanışı:
Öncelikle krema vanilya ve krema sertleştirici birlikte mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Maskarpone lor peyniri labne ve şekeri derin bir kabın içinde karıştırın ve krema sertleştirici ekleyip tekrar güzelce karıştırın.
Önceden hazırlamış olduğunuz kremayı bir spatula yardımıyla diğer kremaya ekleyip güzelce karıştırın.
Dikdörtgen yada kare bir bor cama 25-30 santimlik olabilir sütle hafif ıslattığınız kedi dillerini sıralayın.
Ardından hazırlamış olduğunuz kremanın yarısını üzerine düzgünce yayın ve düzleştirin tekrar sütle ıslatmış olduğunuz kedi dillerini sıralayın düzleştirin.
Kalan kremayı üzerine düzgünce yayıp düzleştirin.
Meyveli sosu için gereken malzemeleri kaynatın, soğuduktan sonra pastanın üzerine döküp yayın üzerine file badem serpiştirin bir gece buzdolabında bekletip afiyetle yiyebilirsiniz.
Ispanaklı Saç Böreği
Ispanaklı Saç Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo un
1 adet yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su
Yarım kilo yıkanmış doğranmış ıspanak
Sıvı yağ
1 tane soğan
Pulbiber
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Yarım kilo yıkanmış doğranmış ıspanak içine bir tatlı kaşığı tuz koyup elinizle ovarak suyunu sıkın.
Tavaya sıvı yağ koyalım.
İçine bir tane soğan doğrayıp kavuralım.
Ispanağımıza ekleyelim.
Pulbiber beyaz peynir ekleyin. İç harç hazır.
Mayalı hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alalım.
Oklava yada merdaneyle tabak büyüklüğünde hafif önce kalınlıkta açın.
Harcı içine güzelce yayıp yarım ay şeklinde katlayalım yanlarına bastırıp kapatalım.
Yağsız tavada yada sacda pişirin.
Pişen gözlemeleri sıcak sıcak tarafını yağlayın. (margarin tereyağ).
Çatlak Un Kurabiyem
Çatlak Un Kurabiyem? Onlarca kişinin defterindeki Çatlak Un Kurabiyem Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
400 gram margarin
2 adet yumurta
2 paket vanilya
1 paket pasta kabartma tozu
2 çay bardağı buğday nişastası
2 çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un (Yaklaşık 2/5 su bardağı )

Hazırlanışı:
Dışarda yumuşamış margarinin içine bütün malzemeleri katıp, yavaş yavaş unumuzu katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan cevizden biraz küçük yumaklar alarak yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim ( hanımlar lütfen fırın teline dizin kurabiyeleri) ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika arası pişirelim.
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edelim.
Garnitürlü Pirinç Pilavı
Garnitürlü Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
kesme şeker
konserve garnitür
mısır konservesi
pirinç
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ( isteğe bağlı)
1 adet kesme şeker
Karabiber ( isteğe bağlı)
2 su bardağı pirinç
1 konserve garnitür
1 konserve mısır

Hazırlanışı:
Pirinçler sıcak suyla yıkanır. Tencereye yağlar konur eritilir.
Yıkanan pirinçler tencereye alınır içine tuz şeker ve karabiber konarak kavrulur.
Garnitür ve mısır yıkanarak kavrulan pirinçlere eklenir.
Bir çevirmiştik karıştırılır. 1e 1. 5 şekilde 2 su bardağı pirince 3 su bardağı sıcak yada ılık su konarak kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirilir.
Servis tabağına alınarak yemeye sunulur. Afiyet bal şeker olsun.
Az Malzemeli Bal Kabağı Tatlısı
Kış bir an önce gelsin ve akşamımıza karamel lezzetinde bal kabağı tatlısı eşlik etsin diye çok bekledik. Birkaç ipucu ile pratik tarifimize geçelim.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: az
malzemeli
bal
kabağı
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
1,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı ceviz içi

Hazırlanışı:
Bal kabağının dışını soyup içindeki çekirdekleri bıçakla sıyıralım. Temizlediğimiz kabakları ince ince dilimleyelim. Dilimlerin ince olması pişme süresini kısaltır.
Kabakları geniş bir kaba alalım ve üzerine şekeri gezdirelim. Kendi doğal suyuyla pişmesi için tercihen iki gün buzdolabında bekletelim.
Suyunu salan kabağı ekstra su eklemeden kontrollü şekilde pişirelim. Üzerine tahin ve ceviz ekleyerek servis edebilirsiniz.
Tart Kalıbında Patates Salatası (Yoğurtlu)
Tart Kalıbında Patates Salatası (Yoğurtlu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
kornişon
közlenmiş biber
biber
maydanoz
mayonez
mısır
patates
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 ader orta boy patates
1 büyük boy havuç
4-5 adet salatalık turşu (Kornişon)
1-2 adet varsa köz biber
1 dereotu, maydanoz
Tuz, az karabiber
3-4 yemek kaşığı mısır
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı tereyağ
Sarımsaklı,yoğurt
1 tatlı kaşığı pulbiber ve biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatatesler haşlanır.
Havuç rendelenip az yağda sotelenir.
Sıcağıyla soyulup derin bir kapta tereyağ eklenerek ezilir.
Baharatları eklenir.
Ezilen patatese minik doğranan turşu, mısır ve köz biber eklenir.
Sotelenen havuç eklenir.
Mayonez eklenir.
En son yeşillikler eklenir.
Bir tart kalıbının tabanına streç koyulup patatesli harç eklenir.
Kalıbınız yoksa cam derin bir servis kabına da konulabilir.
Üzeri sarılıp dolaba kaldırılır.
Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir. En son üzerine pulbiberli yağ yakıp gezdirilir
Pırasalı Mayalı Börek (Şahane)
Pırasalı Mayalı Börek (Şahane)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pırasa
pul biber
salça
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
3 çay kaşığı tuz
Yeterince un( 1700-1800 gram kadar un girdi)
1 kilo pırasa (bende yarım kilo vardı az geldi)
1,5 yemek kaşığı salça
Karabiber, pul biber tuz
300 gram kıyma (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle maya, ılık süt ve şekeri karıştırın ve kabarması için bekletin.
Daha sonra sıvı yağ, unu tuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Yoğurma işleminden sonra bir saat üstünü kapatıp mayalamaya bırakın.
Hamur mayalanırken içini pişirin.Önce sıvıyağ kıyma sonra ince dilimlediğiniz pırasa salça ve baharatlar.
Mayalanan hamurdan büyük bezeler alın tepsi büyüklüğünde açın. Ben biraz daha ufak beze aldım yerin dar olması nedeni ile merdane ile açtığınız hamura iç harcı koyup her yerine yayın, rulo yapın.
Üç parmak genişliğinde kesip yağladığınız tepsiye dizin.
Bütün hepsine aynı işlemi yapıp tepsi mayasında bırakın.En az yarımsaat.
Sonra yumurta sarısı sürüp 180 derecede kontrollü 25-30 dakika pişirin. Aynı hamurdan nefis açma oluyor iç malzemeniz biterse aralarını tereyağ dürüp yapabilirsiniz.
Sarıyer Poğaçası
Sarıyer Poğaçası? Sarıyer Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pudra şekeri
pul biber
salça
sana yağ
şeker
soğan
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr sana yağı
1 paket yaş maya
2 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Birer çay kaşığı kırmızı toz biber, karabiber, pul biber ve tuz
3 adet orta boy patates
2 yumurta sarısı
2 çay kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı bir karıştırma kabına alın Üzerine ılık süt ekleyip eritin.
Oda sıcaklığındaki sana yağını yumurtaları şeker ve tuzu ekleyip mikser ile çırpın unu ekleyip yoğurun 1 saat dinlendirin o sırada iç harcını yapın.
Zeytinyağını bir tavaya alın soğanı ekleyip kavurun. Üzerine baharatları ve salçayı ekleyip karıştırın.
Patatesleri haşlayın ezin salçalı sos ile bir kapta karıştırın.
Dinlenen hamurun içine koyup şekil verin yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin üzeri için yumurta sarısı ile pudra şekerini karıştırıp sürün.
180 dereceli fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar kontrollü pişirip servis edin.
Mangolu Ve Lavantalı Milföy Pasta
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Mangolu Ve Lavantalı Milföy Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Milföylü Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pasta Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket milföy
1 litre süt
200 g un
250 g toz şeker
100 g tereyağı
2 çubuk vanilya
4 yumurta
Mango, lavanta, &nbsp;taze nane

Hazırlanışı:
1. Yarım litre süt, şeker, vanilya ve tereyağını bir tencerede kaynayıncaya kadar karıştırın.
2. Un, yumurta ve kalan sütü pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Hazırladığınız unlu karışımı &nbsp;sütlü karışıma yavaşça ekleyerek iyice karıştırın.
4. Tüm malzemeler birbirine karışana kadar pişirmeye devam edin.
5. Yoğunlaşan karışımı 2-3 dakika daha pişirin ve soğuması için bekletin.
6. Milföyleri tezgahta unlayıp istediğiniz kalınlıkta kare biçiminde açın.
7. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin ve soğumaya alın.
8. Milföyler tamamen soğuduğunda pastanın yapılışına hemen başlayabilirsiniz.
9. Küçük kare kalıbın tabanına önce bir parça milföy yerleştirin.
10. Üzerine hazırladığınız kremayı spatula yardımıyla sürün.
11. Küçük parçalara ayırdığınız mango, lavanta ve naneli iç harçtan ekleyin ve üzerine diğer milföyü ekleyin.
12. Tekrar kremayla üzerini sıvayarak meyveli harçtan ekleyin.
13. En üst katına milföy ekleyerek kalıptan çıkarın.
14. Pudra şekeri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sodalı Börek (Ama Nası Çıtır Çıtır)
Sodalı Börek (Ama Nası Çıtır Çıtır)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
margarin
maydanoz
peynir
sirke
soda
tuz
yufka
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yufka
100 gr margarin
Yarım şişe soda
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta akı
Tuz
Peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Margarini sahanda eritelim.
İçine soda yumurta akı, sirke ve tuzu ilave edelim.
İç harcı hazırlayalım.
Bir tane yufkayı serip hazırladığımız sostan fırçayla sürelim, her yerine.
İkinci yufkayı serip tekrar sostan sürelim ve 8 eşit parçaya bölelim.
Üçgen yufkamıza iç harcını koyup kenarlarını büküp saralım.
Diğer bütün yufkalara aynı işlemi uygulayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim kalan sostan üstüne sürelim ve sonra yumurta sarısı sürelim. Sonra çörek otu atalım.
180° fırında kızarana kadar pişirelim.
Borcamda Köstebek Pasta
Borcamda köstebek pasta tarifini mutlaka deneyin! Muzlu, kremalı ve çikolatalı en kolay tarif, birkaç malzeme ile evde 10 dakikada hazırlanıyor.
Kategori: Pasta
Etiketler: borcamda
köstebek
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet muz
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Borcamda köstebek pasta keki için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Muz hariç diğer malzemeleri de ekleyerek güzelce karıştırın.
Yağlanmış fırın kabınıza harcı aktarın. 180 derecede 25 dakika kadar pişirin.
Pişen ve soğuyan kekin içindeki parçaları koparıp bir kenara koyun.
Kalan kısmı süt ile ıslatarak dilimlenmiş muzları dizin.
Krem şantiyi tarifine göre yapıp içine damla çikolata ekleyin.
Tatlının üzerine güzelce sürün.
Son olarak üzerine ufaladığınız kek parçalarını ekleyip dinlenmesi için dolaba kaldırın.
Borcamda köstebek pasta hazır.

Besin değerleri: calories: 370 kalori
Cafe De Paris Soslu Tavuk Menüsü
Cafe De Paris Soslu Tavuk Menüsü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
dereotu
elma
hardal
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
köri
krema
kuru fesleğen
nane
penne makarna
makarna
rokfor peyniri
sarımsak
sıvı krema
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
üzüm sirkesi
sirke
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
Yarımşar çay kaşığı karabiber ve kimyon
Tepeleme 1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım kutu (100 ml) krema
1 yemek kaşığı hardal (çok dolu olmasın)
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı köri
80 gram kadar rokfor peyniri (tulum ve kaşar peyniri karışımı kullanabilirsiniz)
1 avuç ince kıyılmış dereotu
Yarım paket penne makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya nane

Hazırlanışı:
Tavukları küp küp doğrayıp marinasyon malzemeleriyle güzelce karıştırın ve bu şekilde üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Tavukları sosunu süzmeden kızgın tavada hep yüksek ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
Yüksek ateşte pişirirseniz suyunu salmayacak, daha sulu ve yumuşak olacak.
Güzelce kızaran tavukları kenara alın.
Sos malzemelerinin tamamını küçük bir sos tenceresine alıp sürekli karıştırarak tüm peynirler eriyip kıvamlı bir sos halini alana dek pişirin, en son dereotunu ekleyin (dereotu damak zevkinize kalmış) ve tavukların üzerine döküp bu şekilde birkaç dakika pişirip servis tabağına alın.
Makarnaları zerdeçallı suda haşlayıp süzün.
Makarna tenceresinde tereyağını eritip nane veya fesleğeni ilave edin.
Süzdüğünüz makarnaları da tencereye alın. Altını kısıp kremayı ekleyin ve karıştırın.
Bu yemeği güzel bir salata eşliğinde servis edin.
Yumurtalı Ispanak Yemeği
Yumurtalı Ispanak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
pirinç
salça
soğan
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr ıspanak
1 soğan
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım fincan pirinç
1.5 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağını alın, yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
Soğanlar pembeleşince salçasını da ekleyin ve üzerine yumurtayı kırın.
Yumurta piştikten sonra yıkayıp doğradığınız ıspanakları ilave edin.
Ispanaklar suyunu çekince pirinçleri de ekleyin ve suyunu dökün.
Az tuz ve karabiberi de ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Tencerede Borcam Keki (Efsane Lezzet)
Tencerede Borcam Keki (Efsane Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
1 paket sütlü çikolata
1 çay kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük boy bir borcam kabını margarinle yağlayıp unlayalım fazla unu dökelim, şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım.
Sütü ve yağı ekleyelim kuruları eleyip ekleyelim, güzelce karıştırıp borcama dökelim.
Borcamı tencereye koyup kekin hizasına kadar normal su koyalım tencerenin kapağını bir mutfak bezine saralım ben bezin açılmaması için mutfakta kullandığım mandalla tutturdum tel toka yada bir lastikle tutturabilirsiniz.
Önce orta ateşe alıyoruz kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişene kadar kaynatıyoruz.
Kürdan testi yapıyoruz, kuru çıkınca borcamı çıkarıp servis tabağına alıyoruz.
Üzeri için 1 paket çikolatayı benmari usulü eritip 1 çay kaşığı sıvı yağ ekleyip üzerine döküyoruz,.Benim acelem olduğu için sıcakken çikolatayı döktüm ve sunumu yaptım sizler soğumasını bekleyip öyle çikolatayı ve sunumu yaparsanız daha iyi olur. Deneyecek olanlara.
Tavada Mantarlı Sac Böreği
Tavada Mantarlı Sac Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
mantar
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un
500 gr mantar
5-6 adet soğan
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Yarım yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım, Mantarlarımızı yıkayıp küçük küçük doğrayalım.
Soğanları yemeklik doğrayalım ve sıvı yağ koyduğumuz tencerede kavuralım.
Kavrulan soğanlarımıza salçamızı da ekleyip 2 dk da öyle kavuralım.
Doğradığımız mantarları üzerine ekleyelim ve mantarlar suyunu çektikten sonra altını kapatıp, tuzunu ve baharatlarını koyup karıştıralım.
Unumuzu bir kaba alalım, ortasını havuz şeklinde açıp tuzu, şekeri, ılık sütü koyalım ve karıştıralım. Ilık suyumuzu dikkatli bir şekilde ekleyelim ki ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra çok büyük olmayacak şekilde mandalina boyutunda bezeler yapalım. 14 -15 civarı beze çıkıyor.
Bezeleri oklava yada merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. ince açalım ki daha güzel olsun.
Açtığımız bezenin yarısına iç harcımızdan koyuyoruz ve diğer yarısını üstüne örtüyoruz. D şeklinde oluyor. bir kase yada tabak yardımıyla kenarlarını kesiyoruz. Böylelikle tüm bezelerimizi bitiriyoruz.
Ocağımıza yanmaz bir tava alıyoruz. tavaya yağ dökmeyelim. tavamız ısındıktan sonra böreğimizi arkalı önlü pişirelim.
Dilerseniz piştikten sonra üzerine tereyağ yada margarin sürebilirsiniz.
Diğer börekleriniz pişerken, pişirdiğiniz böreklerin üzerini örtün ki kurumasın.:)
Tel Tel Pastane Açması
Tel Tel Pastane Açması? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
mavi haşhaş
haşhaş
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz)
1 küçük paket kuru maya (10 gramlık)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı dolusu tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 5. 5 bardak kullandım)
Arasına sürmek için yaklaşık 100 gram tereyağı
Ayırdığımız yumurta sarısı
Arzuya göre susam, çörek otu, mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Su, süt, toz şeker ve kuru mayayı karıştıralım.
Yaklaşık 15 dakika bekletelim.
Maya kabarınca içine sıvı yağ, yumurta, tuz ilave edelim.
Spatula ile karıştıralım ve unu azar azar ilave ederek hafif ele yapışan hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp en az 40 dakika bekletelim.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparalım ve un serptiğimiz tepsiye alalım.
Üzerlerine yaklaşık 1, 5 tatlı kaşığı tereyağı koyalım.
Üzerini streç film yada yağlı pişirme kağıdı ile kapatalım ve temiz bir mutfak havlusu ile örtüp yaklaşık 10 dakika bekletelim.
Tereyağı içine gelecek şekilde kenarlarından ortaya doğru hamuru toplayalım.
Uzun rulo haline getirelim.
Ve tüm bezelere aynı işlemi uygulayalım.
İki adet ruloyu alıp daha uzun hale getirelim, önce kendi etrafında dolayalım ve yuvarladıktan sonra uç kısımlarını birleştirelim.
Açmaların hepsini yaptıktan sonra 10 dakikada tepside bekletelim.
Ayırdığımız yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı toz şeker ile karıştırıp açmaların üzerine sürelim.
Üzerlerine susam, haşhaş yada çörek otu ile süsleyebiliriz.
Önceden ısıtılmış 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Patatesli Kek
Patatesli Kek? Patatesli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
baharat
kabartma tozu
patates
pul biber
sıvı yağ
sucuk
susam
taze soğan
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
8 yemek kaşığı un (kıvamına göre ilave edebilirsiniz)
2 adet patates
4 adet taze soğan
Sucuk
Pul biber istenilen baharatlar
1 paket kabartma tozu
Susam

Hazırlanışı:
Patatesleri küçük küpler halinde doğrayalım. Taze soğanları da ince ince doğrayalım.
Sucukları da doğrayıp kek hamurunda geçelim yumurtayı bir kapta çırpalım üzerine sıvı yağ, yoğurt, tuz ve unu ekleyip çırpalım.
Üzerine patatesleri, soğanları, sucukları ve istenilen baharatları da koyup (ben pul biber ve kimyon kullandım) çırpalım.
En son kabartma tozunu koyup çırpalım yağlanmış borcama dökelim.
Üzerine susam döküp önceden ısıtılmış fırında 160 – 170 pişirelim.