mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası
Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kuru nane
kuru soğan
soğan
sarımsak
şehriye
su
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane küçük kuru soğan
1 diş sarımsak
1 tane havuç
Yarım çay bardağı şehriye
5 su bardağı su (Yarısını tavuk suyu kullandım)
Tuz
1 kase yoğurt
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı un (Silme)
Zeytinyağı veya tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak ve havucu rendeleyip hazırladım.
Tencereye zeytinyağı ekleyip soğan, sarımsak ve havucu ilave edip soteledim.
Üzerine yarı yarıya tavuk suyu ve su ilave edip kaynamaya bıraktım.
Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırptım.
Terbiyeye, kaynayan çorba suyundan bir kepçe su ekleyip karıştırıp ısıttım.
Ocağın altını iyice kısıp hazır olan terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyerek sürekli karıştırdım.
Kaynamaya başlayınca şehriyeyi ve tuzunu ilave edip şehriyeler pişine kadar ocakta tuttum (Burada gerekirse sıcak su ile kıvam ayarı yapabilirsiniz)
Üzeri için zeytinyağını ısıtıp ocaktan aldım. İçine kuru nane ekleyip karıştırıp yarısını çorbanın içine diğer yarısını servis yaparken üzerine. Denemek isteyenlere şimdiden.
Tavuk Kızartma
Tavuk Kızartma? Tavuk Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
sıvı yağ
tavuk kanat
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk ( parçalanmış veya kanat, but ne isterseniz)
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuğu tuzlayıp una bulayıp sıcak ve yapışmaz tavaya koyalım.
Yağda bir tarafı kızarınca diğer tarafı çevirelim.
Pancar Mücveri
Pancar Mücveri? Pancar Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
havuç
kabartma tozu
karabiber
kuru nane
kuru reyhan
limon kabuğu
maydanoz
pancar
pırasa
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
taze nane
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy pancar
3 adet yumurta
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dereotu
1/2 (yarım) demet taze nane
Pancarın yaprakları ve sapları
2 diş sarımsak
1 adet havuç
3-4 dal pırasa
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı reyhan kurusu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı un
Limon kabuğu rendesi
50 gram beyaz peynir
Sıvıyağ
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Pancarları rendeleyelim. Yeşillikleri incecik kıyalım. Pancarın taze yapraklarını ve dallarını temizleyip onları da incecik doğrayalım. Havucu rendeleyelim. Pırasaları incecik keselim. Bir karıştırma kabında bütün malzemeleri birleştirelim. İçerisine yumurtaları kıralım. Sarımsakları rendeleyerek ilave edelim.
Tatlandırmak için tuz, karabiber, kuru nane, reyhan ve limon kabuğu rendesi ekleyelim.
Son olarak ununu ekleyerek harcımızı hazır hale getirelim.
Ben son dakika hamlesiyle dolapta kalan bir parça beyaz peyniri de içine ekledim. Siz de ekleyebilirsiniz.
Kaşıkla alıp şekil vererek önceden ısıtılmış sıvı yağda kızartalım. Sarımsaklı yoğurtla servis edelim. Deneyeceklere şimdiden.
Hürrem Sultan Kebabı
Osmanlı saray mutfağının en özel tariflerinden biri olan Hürrem Sultan kebabı, patates püresi ve mantarlı et sote sofraya gelecek.
Kategori: Kebap
Etiketler: hürrem
sultan
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
500 gram kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
8-9 adet mantar
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Hürrem Sultan kebabı için patatesleri hizasına kadar su ekleyip haşlayın.
Eti tencereye alarak suyunu çekene kadar kavurun.
Ardından yağ ve soğanı ilave edin.
Son olarak salça ve minik doğranmış mantarı ekleyip biraz daha kavurun.
1 çay bardağı sıcak su ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanan patatesleri ezin. Süt, yağ ve baharat ekleyerek karıştırın.
Hürrem Sultan kebabı hazır. Püre üstüne mantarlı etle servis edin.

Besin değerleri: calories: 462 kalori
Arabaşı Çorbası Ve Hamuru
Arabaşı Çorbası Ve Hamuru? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
acı biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2,5 su bardağı soğuk su (200ml)
1 su bardagından bir parmak eksik un
1 çay kaşığı tuz
4-5 tane tavuk but
1 litre su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığını ucuyla acı biber salçası
1 su bardağı kavrulmuş un
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurunu hazırlamak için 1 buçuk bardak soğuk suyu tencere koyalım kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Bu arada un ve 1 su bardağı soğuk suyu bir kapda pürüzsüz olana kadar çırpın ardından mutlaka süzgeçten geçirin topaklanmaması için en önemli adımlardan biri.
Kaynayan suyun içine tuzu atıp hızlıca karıştırmaya başlayın onun ardından unlu suyu kaynayan suyum üzerine boşaltın ve karıştırmayı hiç bırakmayın.
Hamurumuzun üzerinde göz göz baloncuklar olana dek kaynatın. Çırpmayı bırakmayın.
Daha sonra soğuk suyla tabanını ıslattığınız küçük borcama hamuru dökün. Servis yapmadan en az 6-7 saat kadar beklemesi lazım. Sonra dilimleyebilirsiniz.
Çorbaya geçelim. Öncelikle tavuk butları 1 litre tuzlu(1 tatlı kaşığı) suda güzelce haşlayalım. Daha sonra suyunu ayrı bi kaba süzün ve tavukları ince ince didikleyin. (bu işleme bir kaç saat önceden yapabilirsiniz. Hazırda durabilir. )
Daha sonra kavrulmuş un ve suyu bir kabda pürüzsüz olana dek çırpın süzgeçten geçirin. (Kavrulmuş ununuz yoksa 1 su bardağı unu yağsız tavada kokusu çıkana kadar kavurun rengi hafif koyulaşacak. Kavrulmuş unun soğuk olması lazım)
Bir tencereye yağı koyun ardından salçayı kavurun. Salçayı kavurduktan sonra tavuk suyunu tencereye boşaltın bırak karıştırın ve ocağın altını kısın kavrulmuş un ile hazırladığınız suyu tencereye dökün hızlı hızlı karıştırın topaklanmasın.
Kaynasın eğer kıvamı çok koyu ise su ekleyebilirsiniz. Nasıl seviyosanız. Kaynadıktan sonra didiklediğiniz tavukları ve tuz eksikse tuzunu baharatını atın ve 5 dk kadar kaynasın.
Ardından ocağın altını kapatın. Çorbayı sıcak hamuru soğuk olacak şekilde servis yapın. Çorbayı kaseye koyun yanınada dilimlediginiz hamuru koyun. Arabaşı çorbamız hazır.
Bol Malzemeli Börek
Bol Malzemeli Börek? Bol Malzemeli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşlanmış patates
patates
ıspanak
karabiber
kekik
kimyon
maydanoz
peynir
pul biber
sıvı yağ
susam
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
1 kilo ıspanak
1 tane haşlanmış patates
1 kalıp peynir
1 bağ maydanoz (ben yazdan dolaba attigimi kullandim)
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane yumurta
Bir tutam çörek otu ve susam

Hazırlanışı:
Böreğimiz için iç harcını hazırlıyoruz haşlanmış patatesimizi yıkayıp doğradığınız ıspanağımızı kalıp peyniri baharatları ve maydanozu bir kaba alıp karıştırıyoruz. İyice birbirine karışacak.
Arasına sürmek için;yoğurdu kaşık ile çırpıp yumurtayı ve sıvı yağı koyuyoruz.
Fırça yardımı ile yufkaların arasına süreceğiz.
Tepsimizi yağlayıp yufkamızı yerleştiriyoruz arasına yoğurtlu sosumuzu fırça ile her yerine sürüyoruz ve iç malzemelerimizi her yerine serpeliyoruz.
Bir tane daha yufka serip aynı işlemi yapıyoruz.
Yufkalar bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.
1 tane yufkamız kalınca böreğimizin en son katını yapmış olacağız yufkayı yerleştirip sosu sürüyoruz.
Üzerine çörek otu ve susamı gezdirip fırçayı bir daha sürüyoruz (susamlar ve çörek otları dökülmesin diye )
180 derecemizdeki fırınımıza böreğimizi veriyoruz.
Havuç Tarator
Havuç Tarator? Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ev yoğurdu
havuç
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 orta boy havuç
2 diş sarmısak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı ev yoğurdu
Tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ile rendelenmiş havuçlar diriliğini kaybedene kadar sotelenir.
Soğuduktan sonra tuz eklenmiş sarmısaklı yoğurt ilave edilir.
İsteğe bağlı toz acı biber ile servise sunulur.
Sarımsaklı yoğurdu en az yarım saat önceden hazırlar dolapta bekletirsek yoğurt ve sarımsak özleşerek daha lezzetli hale gelir.
Limonlu Kremalı Pastam
Limonlu Kremalı Pastam? Limonlu Kremalı Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
10 kaşık süt
10 kaşık sıvı yağ
10 kasık şeker
1 tutam tuz
1 kabartma tozu bir kaşık limon suyu karıştırarak
Alabildin kadar un (500-550 g arası )
1 kaşık mısır nişasta
1 paket tereyağ
270 g şeker
4 limonun suyu ve rendelemiş kabuğu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Ekşi tatlı bir pasta bu.
İlk önce yumurtayı, sütü, şekeri ve sıvı yağ güzelce karıştırdım.
Sonra tuzu ekledim daha sonra kabartma tozu limon suyu ile karıştırdım ve diğer malzemeleri üzeri koydum.
En son unu azar azar ekledim.
Elde yapışmayan bir hamur çıkması gerek ve biraz sert.
Yarım saat dinlemesini beklettim.
Daha sonra hamuru 4 e böldüm ve yağlı kağıt üzeri teker teker ince bir yufka açtım.
Tüm dört yufka aynı olmasını dikkat edelim.
Fırını 200 derece ısıtım ve her yufka fırın tepsisinin tersine koyarak pembeleşene kadar pişirdim.
Krema: Önce tereyağı şekeri birlikte eritiyorum, ama kaynatmıyorum. 4 yumurtayı, 4 limonun suyu, nişasta ve rendelemiş kabuğu çırptım ve tereyağı üzeri koyarak kısık ateşe koylaşana başlamaya dek karıştırdım.
Ateşten aldım ve kremayı bir süzgeçte süzdüm.
Kremayı streç ile kapatıp ve kullanmadan önce de 4 saat buzdolaba bekletelim.
Yufkaları alırken çok dikkatli olmanız gerek, çabuk kopabilir.
Bir yufka üzeri güzelce krema sürdüm, tekrar yufka, tekrar krema.
Son yufkayı koyarak pasta da bitmiş oluyor. Ama hemen yenmez.
Bir streç sararak ve üzeri ağır bir şey koyarak bir gece beklemesi gerek.
Ben bir tahta ve üzeri 2 litre su dolusu şişe koydum.
Ertesi gün kestim ve pudra şekeri ile süsledim.!
Hepsi Bir Arada (Kıymalı-Sebzeli-Pilav)
Hepsi Bir Arada (Kıymalı-Sebzeli-Pilav)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et suyu
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı biber
kıyma
konserve domates
domates
pilavlık pirinç
pirinç
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
tarçın
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
0, 5 çay bardağı zeytin yağı
400 gr kıyma
1 adet soğan
2-4 diş sarımsak
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
2 orta boy havuç
400 gr konserve domates (1 kutu)
125 gr et suyu varsa ( yarım su bardağı)
250 gr pilavlık pirinç ( 1 su bardağı tepeleme)
1 çimdik toz tarçın
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
Yanına sarımsaklı yoğurt muhteşem oluyor

Hazırlanışı:
Başta soğan ve sarımsaklar küçük küp küp keselim, havuçlar da 4 de bölüp küp küp keselim.
Biberleri dilerseniz yemeklik kesebilirsiniz ben onları da küçük küplere kestim.
Daha sonra kıymayı kavuralım suyunu salıp tekrar çekene kadar.
Zeytin yağını, soğan ve sarımsakları da ilave edip kavuralım.
Daha sonra havuçlar da sıra, en son biberleri ilave edip 3-5 dakika devam kavuruyoruz.
Et suyu ve kutu domatesi ilave edip baharatları da koyduktan sonra 5 dakika gibi kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Pirinçleri de ilave ettikten sonra tenceremizin kapağını kapatıp demlemeye bırakıyoruz yemeğimizi.
Pirinçten pirince su miktarı değişebilir eğer suyu az geldiyse 1 su bardağı kadar su ilave edilebilir ama lütfen kontrollü şekilde
Sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz.
Tahinli Milföy
Tahinli Milföy? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
milföy hamuru
şeker
susam
tahin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı susam

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını boyuna uzun uzun şerit şeklinde kesiyoruz. ( Ben dörde böldüm. )
Üzerine tahin sürüyoruz ve 2 tatlı kaşığı şeker serpiştiriyoruz.
Rulo halinde sarıyoruz.
Elimizle bastırıyoruz.
Kenarlarını susama buluyoruz.
180 ° de üzeri hafif pembeleşinceye kadar yavaş yavaş pişiriyoruz.
Cennet Hurmalı Bomba Kek
Cennet Hurmalı Bomba Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
cennet hurması
ceviz
kabartma tozu
kakao
şeker
tarçın
toz zencefil
un
vanilya
yağ
yumurta
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 tane cennet hurması
3 tane medine hurması
Yarım su bardağı yağ ( ben zeytinyağı kullandım)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5- 2 bardak un
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı kakao
2 adet ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızı kırıp iyice çırpıyoruz.
Ardından şekerimizi ilave edip tekrar beyaz kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Ben keklerde yumurtayı çok çırpmaya özen gösteriyorum çünkü kekin gerçekten güzel kabarmasını sağlıyor.
Ayrı bir kapta kabuklarını soyup çekirdeğini çıkardığımız cennet hurmasını ezip çırptığımız yumurta ve şekerin içine ilave ediyoruz.
Ardından un eleğimizin içine kabartma tozu,un,vanilyayı ilave ederek karışımımızın içine eliyoruz. Unu kontrollü koyalım.
Daha sonra küçük küçük doğradığımız medine hurmalarını yağ ve zencefil tarçın zerdeçalı da ilave ettikten sonra kekimizi güzelce karıştırıyoruz.
Yağlanmış olan kek kalıbımıza kekimizin yarısından fazlasını döküp kalan kısmına da kakaomuzu ilave edip karıştırarak kekimizin üzerine ilave ediyoruz.
180° ısınmış fırında pişiriyoruz.
Pişirme süresi herkesin fırınına göre farklılık göstereceği için tam bir pişme süresi belirtmiyorum. Herkese.
Dereotlu Peynirli Pastane Kurabiyesi
Dereotlu Peynirli Pastane Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
mahlep
margarin
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta (Sarısı üzerine)
1 paket margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
5 dal dereotu
Beyaz peynir
Aldığı kadar un
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Yumuşamış margarine tüm malzemelerimizi sırayla katıp kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar kontrollü un ekliyoruz.
İstediğimiz şekli verebiliriz.
Sadece pișme süresi değişiklik gösterecektir kahve yani bardaklarıyla yuvarlak keserek içlerine beyaz peynir koyup kapattım.
Yumurtasını, susamını sürüp önceden ısıtılmıș 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pișiriyoruz.
Ortalama 12 dakika kadar pișmesi yeterli oldu.
Yeşil Mercimekli Arpa Şehriyeli Salata
Yeşil Mercimekli Arpa Şehriyeli Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
domates
karabiber
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mısır
pul biber
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek haşlanmış
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı mısır haşlanmış
3 -4 adet kornişon turşu
1 adet domates
3 dal taze yeşil soğan
Maydanoz
Dereotu (İsteğe göre )
Karabiber
Pulbiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına haşlanmış şehriye, haşlanmış mercimek, alınır
Küçük küçük doğranan kornişon turşu, mısır, kıyılmış maydanoz, dereotu, yeşil taze soğan, doğranmış domates, karabiber, pulbiber, eklenir ve karıştırılır.
Ayrı bir yerde sıvı yağ, limon suyu ve tuz karıştırılır.
Sos elde edilir.
Salatanın üzerine eklenir karıştırılır.
Servis tabağına alınır
Meyveli Shake (Yaz Sıcağına Harika Gidecek)
Meyveli Shake (Yaz Sıcağına Harika Gidecek)? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
çilek
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 çilek
4-5 yemek kaşığı yoğurt
İsterseniz farklı meyvelerle de yapabilirsiniz

Hazırlanışı:
Çilekleri blendırdan geçiriyoruz.
Sonra yoğurdu ekleyip karışana kadar çekiyoruz ve bardaklara dolduruyoruz. İşte bu kadar
Döküm Tencerede Güveç
Döküm Tencerede Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
defne yaprağı
domates
havuç
kapya biber
kimyon
kuşbaşı
patates
salça
soğan
su
tane karabiber
karabiber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
1 adet patates
1 adet havuç
Tuz
Tane karabiber
Kimyon
Defne yaprağı
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Döküm tencerenin en altına kuşbaşı doğradığımız etleri (Önce 10 dakika kadar başka bir tencerede köpükleri çıkana kadar kaynatıp köpüklerini süzdükten sonra) yerleştiriyoruz.
Üzerine havuç, patlıcan biberler ve domatesi ekliyoruz. Soğanları ve sarımsakları isteğe göre bütün ya da 2-3 parça halinde koyabilirsiniz.
Defne yaprağını ve baharatları da ekliyoruz. Bir kasede salçayı su ile açıp tencereye ilave ediyoruz.
Ben tereyağı kullandım eğer sıvı yağ kullanacaksanız salça ve su ile hazırlanan sosa 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Ocakta ağzı kapalı bir şekilde tenceremiz 10 dakika kadar orta ateşte kaynayana kadar pişirilir ve sonrasında 200 derecede önceden ısıtılmış fırına alınır.
Fırında da 50 dakika ağzı kapalı 10 dakikada ağzı açık olmak üzere 1 saat pişirilir.
Lokum kıvamında ve lezzetli mi lezzetli bir güveç pişirmiş olacaksanız.
Döküm tencerenizin ağzını kapalı tutarsanız yemeğiniz uzun süre sıcak kalkacaktır. Suyu azalırsa su ekleyebilirsiniz.
Confit De Canard
20Dk Hazırlama Ve 2Sa 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 50 Dakikada Confit De Canard Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Ana Yemek Tarifleri
Et Tarifleri
Fransız Mutfağı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet &ouml;rdek but
4-5 dal taze kekik
3-4 dal biberiye
4 diş sarımsak
Tane karabiber
2 adet defne yaprağı
1 lt &ouml;rdek yağı

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle bir karıştırma kabında marinasyon i&ccedil;in sarımsak, taze kekik, biberiye, defne yaprağı ve tane karabiberi karıştırın.
2. Bir kaba &ouml;rdek butlarını alın ve &uuml;zerine karıştırdığınız malzemeleri g&uuml;zelce yedirin ve kabı stre&ccedil;leyin bir gece bu şekilde bekletin.
3. Marine edildikten sonra &ouml;rdek bacaklarını fırın kabına alıp &uuml;zerini &ouml;rdek yağı ile kaplayın.
4. Bu esnada eğer &ouml;rdek yağı bulamazsanız 2 adet &ouml;rdek butunu birka&ccedil; dal kekik ve defne yaprağı ile kaynatıp yağını elde edebilirsiniz.
5. Yağı &ouml;rdeğin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve g&uuml;zelce yedirin.
6. G&uuml;ve&ccedil; kabına &ouml;rdek butlarını alın ve &uuml;zerine &ouml;rdek yağını ilave edin.
7. G&uuml;veci fırına verin ve 150 dereceye ayarlayın.
8. Fırını &ouml;nceden ısıtmayın &ccedil;&uuml;nk&uuml; &ouml;rdeği m&uuml;mk&uuml;n olduğunca yavaş ve yumuşak bir şekilde pişirmelisiniz.
9. 2 saat boyunca fırında pişen &ouml;rdek konfileri &ccedil;ıtır g&ouml;r&uuml;nmeye başladığı anda sıyı 190 dereceye y&uuml;kseltin ve 15 dakika daha pişirin.
10. Kızaran &ouml;rdek konfileri servis tabağına alın, yanına taze yeşil salata ve fırında patates eşliğinde servis edin,.
Kıymalı Sebze Fırını
Kıymalı Sebze Fırını? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr kıyma
2 orta boy patates
2 orta boy patlıcan
2 orta boy soğan
2 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
3 küçük boy domates
Tuz,karabiber,pul biber

Hazırlanışı:
Patatesin kabuğu soyulup küçük küçük doğranır.
Patlıcan, soğan, biber, sarımsak ve domates de küçük küçük doğranır. Kıyma eklenir.
Baharatlar da eklenip 1 su bardağı su ilave edilir.
Su ilave edilmezse dibine tutar.
Tüm malzemelere baharatların yedirilmesi için güzelce karıştırılır.
200 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.
15-20 dakika sonra yemeğin suyunu kontrol edin suyunu çekmişse ilave edin pişene kadar mutlaka su olmalı.
Pişme süresi boyunca muhakkak bir kez yemeği karıştırırsanız her yeri eşit pişer.
Ekmek Kadayıfı
Ekmek Kadayıfı? Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kaymak
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
2, 5 şu bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
Süslemek için kaymak
3 adet yumurta
3 Türk kahvesi fincanı un
3 Türk kahvesi fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi hazırlamak için şeker ve yumurtayı beyazlaşana kadar iyice çırpalım.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım yağlı kağıt serdiğimiz orta boy borcama dökelim
Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirelim.
Muhallebimiz için hindistan cevizi ve vanilya hariç tüm malzemeleri koyup pişirelim
Koyulaşıp pişince vanilya ve hindistan cevizini ekleyip iyice karıştıralım bir kenara alalım
Şerbetimiz için tavamıza şekerimizi koyalım şekerimiz erimeye başlayıp rengi değişince yavaş yavaş kontrollü bir şekilde suyunu koyalım şeker katılaşacaktır korkmayın.
Eriyene kadar kaynatın şeker tamamen eriyince ocaktan alıp kenara koyalım.
Kekimiz fırından çıktıktan ve iyice soğuduktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz pişirdiğimiz borcama yarısını koyuyoruz.
Şerbetin yarısını döküyoruz üzerine muhallebimizi dökelim.
Kekin kalan diğer yarısını üzerine kapatalım kalan şerbeti dökelim.
Buzdolabında 4-5 saat bekletin.
Daha sonra dilimlere keserek kaymak ve fıstıklı süsleyip servis tabağına alıyoruz.
Pudingli Eti Biscuitler
Pudingli Eti Biscuitler? Pudingli Eti Biscuitler Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
puding
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket eti petibuerr
1 paket puding
500 ml süt 2, 5 su bardağı

Hazırlanışı:
Sütle pudingi tencereye koydum ve ocağa koydum pişene kadar sonra ocaktan alıyoruz.
Biscuitleri bir tepsi ya da borcama diziyorsunuz ve puddingi üzerine dokuyorsunuz.
Kaç kat istersiniz benim 4 kat çıktı çünkü borcamım küçüktü umarım beğenirsiniz
Teremyağlı Acı Soslu Makarna
Teremyağlı Acı Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
erişte
karabiber
makarna
pul biber
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket erişte makarna
4 adet domates
1 yemek kaşığı kara biber
1 yemek kaşığı pul biber
Tuz
2 yemek kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
İlk önce kaynattığımız suyun içine 1 paket makarnayı boşaltıyoruz.
15 dakika sonra makarnayı süzgeçe alıyoruz ve o soğurken bizde sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
4 adet domatesi bir tencerenin içine rendeliyoruz
İçine 1 kaşık kara biber, 1 kaşık pul biber tuz ve teremyağ ekleyerek bir güzel karıştırıyoruz.
Hazırladığımız sosu ilk önce açık ateşte sonrada kısık ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
Son olarak makarnayı tencerenin içine boşaltıyoruz ve 5 dk pişirdikten sonra servise çıkarıyoruz.
Fırında Patates Kroket
Çocukların da çok seveceği fırında patates kroket tarifi karşınızda. Üstelik kızartma halinden çok daha hafif. Tarifi bizden, sosları seçmek sizden.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırında
patates
kroket
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 kilogram patates
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı un
1-2 dal doğranmış maydanoz
1-2 dal yeşil soğan
1/2 kase susam
1/2 kase galeta unu

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp rendeleyin. İçine yumurta, karabiber, tuz ve unu ekleyip karıştırın.
Son olarak doğranmış maydanozu ve soğanları ekleyip tekrar karıştırın.
Harçtan parçalar koparıp şekil verin. Harç biraz yapışkan olduğu için elinizi yağlayıp şekil verin.
Susam veya galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin. Üzerlerine biraz zeytinyağı veya sıvı yağı gezdirip 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Yağ altta kaldığı için altı daha çabuk kızaracak. Eşit şekilde kızarmalarını isterseniz fırından alıp ters çevirin, ardından biraz daha pişirin. Arzu ettiğiniz soslarla servis edin.