mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantarlı Makarna
Mantarlı Makarna? Mantarlı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
domates sosu
makarna
mantar
pul biber
salça
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
250 gr mantar
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça (varsa domates sosu da olur 3 yemek kaşığı)
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Makarnamızı normal şekilde haşlayalım. mantarları yıkayalım ve doğrayalım.
Tavada mantarın suyunu çektirene kadar pişirelim.
Suyunu çekince sıvı yağ ve tuzunu atalım kavuralım.
Üzerine salça ve pul biberi atalım biraz daha kavuralım.
Haşlanan makarnayı süzelim ve mantarların içine atalım.
İyice harmanlayalım ve sıcak servis edelim.
Mayasız Yumuşacık Poğaça
Mayasız Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
elma
kabartma tozu
sirke
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
un
üzüm
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke(üzüm yada elma farketmez. İkisini de kullanarak yaptım, fark olmadı. )
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un(alabildiği kadar)
Yumurta
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak yağ, yumurta ve yoğurdu çırpıyoruz.
Daha sonra kabartma tozu, sirke, şeker, tuz ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Pürüzsüz bir kıvam alıyor.
Sonra unu yavaş yavaş ekleyip, ele yapışan bir hamur elde ediyoruz ki güzel kabarsın.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp, yumurtayı sürüp, susam veya çörek otu serpip, 180 derece de yaklaşık 35 dk pişiriyoruz.
Dilerseniz peynirli de yapabilirsiniz. Yumuşacık oluyor.
Buzluğa atıp, misafirleriniz geldiğinde çıkartıp, ısıtırsanız taze, yeni yapılmış gibi oluyor. Hem kolay hem az malzemeli.
Şeftalili Parfe
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Şeftalili Parfe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
8 şeftali&nbsp
8 yumurta sarısı&nbsp
3 su bardağı şeftali püresi&nbsp
200 g toz şeker&nbsp
60 ml limon suyu&nbsp
425 ml krema&nbsp
Akçaağaç şurubu

Hazırlanışı:
1. Şeftalileri küp doğrayıp bir kaseye alın.
2. İki su bardağı kadarını ayırın.
3. Yumurta sarılarını bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
4. Şeftalileri orta boy bir tencereye alın.
5. Toz şeker ve limon suyunu ilave edip karıştırın.
6. Kısık ateşte şerbet kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika kaynatın.
7. Şerbeti azar azar yumurta sarılarına ekleyin ve 4-5 dakika çırpın.
8. Şeftali püresini ekleyip karıştırın.
9. Bisküvileri rondodan geçirin ve yumurtalı karışıma ekleyin.
10. Kremayı bir karıştırma kabına alıp bir mikser yardımıyla çırpın.
11. Kremayı yavaş yavaş ekleyerek karışıma yedirin.
12. Doğrayıp ayırdığınız şeftalileri ekleyin ve karışımı bir servis kabına aktarın.
13. Üzerini streç film ile sarıp bir gece boyunca dondurucuda bekletin.
14. Ertesi gün servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
15. Üzerine akçaağaç şurubu gezdirin ve dilimleyerek servis yapın.
Bulgurlu Köfte
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bulgurlu köfte tarifi ile sofralarınıza nefis bir lezzet ekleyin.
Kategori: Köfte
Etiketler: bulgurlu
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı galeta unu
1/2 çay bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bulgurlu köfte için bulgur hariç tüm malzemeleri karıştırarak yoğurun.
Bulguru yarım bardak sıcak su ile ıslatın ve on dakika bekleyin.
Köftenin içine ilave ederek yoğurun.
Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Bulgurlu köfte hazır.

Besin değerleri: calories: 432 kalori
Terkib-i Çeşidiye Tarifi
Osmanlı saray mutfaklarının içlerine doğru lezzet dolu bir yolculuğa çıkıyoruz hep birlikte. Bu yolculukta önce bizi özellikle et yemeklerinin içerisinde sıkça kullanılan meyveler karşılıyor.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
12 adet kuru kayısı
10 adet kuru siyah erik
2 adet sert kırmızı elma
600 gram kuşbaşından daha büyük doğranmış kuzu eti
1'er yemek kaşığı bal ve nar ekşisi
Yeteri kadar su
200 gram kıyma
Yarım su bardağı tatlı badem
2 çay kaşığı nişasta
1 çay kaşığı gül suyu
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Eti bir tencereye alıp suyunu salıp çekene dek pişirin. Bal ve nar ekşisini 1 su bardağı ılık suda karıştırıp ete ekleyin. Malzemenin üzerini geçecek kadar sıcak suyla tamamlayın.
Yumuşayana dek (gerekirse su ekleyerek) pişirin. Kıymaya tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Hazırladığınız harçtan erik büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın.
Bademleri kaynayan suya atıp birkaç dakika bekletin. Süzüp soğuk sudan geçirin ve kabuklarını soyun. Kuruladıktan sonra yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp, kısık ateşte renkleri değişene dek kavurun.
Kayısıları ikiye kesin. Et yumuşayınca köfteleri ve bademleri ekleyin. 10 dakika pişirip kayısı ve erik ekleyin. Suyu azalmışsa ilave edin. Tuzunu ayarlayın.
Elmaların kabuklarını soyup dilimleyin. Kayısılar yarı yarıya yumuşayınca tencereye katın. Nişastayı yarım su bardağı ılık su ve gülsuyu karışımında açıp elmalar yumuşayınca yemeğe katın. 5 dakika pişirip ocaktan alın.
Trileçe (Krem Şantili )
Trileçe (Krem Şantili)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yumurta (Oda sıcaklığı)
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
3, 5 su bardağı süt
200 gr sıvı krema
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığından az tereyağ

Hazırlanışı:
*Trileçemizi yapmak için öncelikle karıştırma kabımıza yumurta ve toz şekeri çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip mikser ile en düşük ayarda çok az homojen karışım elde edecek kadar karıştırıp yağlı kağıt serili dikdörtgen borcama dökelim.
175 derecede 10 dk, sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp yaklaşık 30 dk pişirelim.
*Trileçenin sütlü sosu için uygun bir kapta süt, toz şeker ve sıvı kremayı çırpıp buzdolabında bekletelim.
*Karamelli sosu için, Çelik tencereye şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayalım.
Açık bir renk alınca 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve yağın erimesini sağlayalım.
Son olarak sıvı kremayı da ekleyip sosumuz kıvam alana kadar kısık ateşte kısa süre karıştırarak pişirelim. (Not: sosunuz gözünüze çok sıvı gibi gelebilir endişelenmeyin soğuyunca içerisinde krema olduğu için toparlayacaktır )
Ilımış olan kekimizi ters çevirip yağlı kağıdı çıkarıp çatalla delikler açalım.
Soğuk şerbetimizi kekin üzerine dökelim.
1 paket köpürtülmüş krem şantiden süslemek için biraz ayırıp kalanını kekin üzerine yayalım.
Ilımış olan karamel sosumuzu krem şantinin üzerine dökelim.
Ayırmış olduğumuz krem şanti ile süsleyip kürdan ile şekil verelim.
5-6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim. Akşamı zor bekledik ciddi anlamda çok sevdik yaparken acaba sosu çok mu dedik ama değilmiş öğrendik şimdiden
Mandalina Güzeli
Mandalinanın hafif mayhoş lezzeti ile birleşen harika bir tatlı ile karşınızdayız. Tadı damağınızda kalacak tarifiyle "mandalina güzeli".
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: mandalina
güzeli
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1/2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
3 su bardağı mandalina suyu

Hazırlanışı:
Tencereye sırasıyla süt, un, nişasta, şeker alınıp koyulaşıncaya kadar ocakta karıştırılır.
Koyulaşmaya başlayınca içine tereyağı koyulup karıştırılır.
Vanilya eklenip ocaktan alınır. Sıcakken cuplara pay edilip soğumaya bırakılır.
Küçük bir tencereye mandalina suyu, şeker, nişasta alınıp koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Bir çay kaşığı yağ da eklenip ocaktan alınır.
Sıcakken soğumuş cupların üzerine pay edilir. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani? Haşhaşlı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
haşhaş
irmik
kabartma tozu
krem şanti
meyveli sos
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1, 5 çay bardağı un
1/2 (yarım) çay bardağı haşhaş
1/2 (yarım) çay bardağı irmik
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1/2 (yarım) paket vanilya
1, 5 su bardağı su
1 paket krem şanti
1 bardak süt
1 paket meyveli sos

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpüren kadar çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri de ekleyip iyice çırpıyoruz.
Yağlanmış tart kalıbına döküp 170 derece fırında üzeri kızarana kadar kürdan ile kontrol edip pişiriyoruz.
Kek pişerken bir yandan şerbet malzemeleri ocağa alıp kaynatıyoruz.
Krem şanti tozunu süt ile karıştırıp hazırlıyoruz buzdolabında bekletiyoruz.
Diğer yandan da meyveli sosu pakette ki tarife göre hazırlıyoruz soğutuyoruz.
Kekimizi servis tabağına ters çevirip ılıkken şerbet ile birleştiriyoruz.
Kek soğuduktan sonra krem şanti ve meyveli sosu ekleyip dolapta 1-2 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
margarin
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kg orta yağlı kıyma
3 adet büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı margarin
3, 5 su bardağı köftelik bulgur
7-8 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta
Kırmızı pul biber
Tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı küçük bir tencerede kavuralım.
Soğanları ince bir şekilde kıyıp ayrı bir tavada yağlarla birlikte soteleyelim.
Kavrulan kıymanın içerisine baharatları, tuzu ve salçayı katıp biraz daha pişirelim.
Kavrulan soğanı da kıymanın içerisine alalım. Birbirini alıncaya kadar karıştıralım.
İnce kıydığımız maydanozu da koyalım. Genişçe bir tabağa alıp ılındıktan sonra buzlukta donmasını sağlayalım.
Bulguru yoğurma kabına alıp üzerine yeteri kadar kaynar su dökelim.
Ağzını kapatıp bulgurun şişmesini sağlayalım.
Diğer malzemeleri de katıp su yardımıyla iyice birbirini alıncaya kadar yoğuralım.
Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp elimizle açtıktan sonra bir yemek kaşığı kıymalı içten koyup kapatıp yuvarlayalım.
Bütün malzemeleri bu şekilde yaptıktan sonra buzdolabında biraz dinlendirelim.
Büyükçe bir tencerede tuzlu su kaynatalım.
Köfteleri içerisine alıp 5-10 dakika kadar kaynattıktan sonra servis tabağına alalım.
Üzerine hafif yakmış olduğumuz tereyağını dökelim. Sıcak olarak servis edelim. Afiyetler olsun.
Kahveli Bademli Çikolata Soslu Tart Kek
Kahveli Bademli Çikolata Soslu Tart Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş badem
badem
kabartma tozu
kakao
nescafe
nişasta
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
türk kahvesi
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk çay bardağı süt
1 yemek kaşığı Türk kahvesi
Bir avuç ince çekilmiş badem
1 portakal kabuğu rendesi
Şekerli vanilin
Kabartma tozu
Un
2 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 nescafe 3 ü 1 arada
Yarım çay bardağı şeker
80 gr bitter çikolata
2 buçuk yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Yumurtalar ve şeker iyice çırpıldıktan sonra diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
Tart kalıbı yağlanarak kek karışımı üzerine dökülür.
180 derece fırında 20 25 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır.
Soğuyan kek servis tabağına alınır.
Sos malzemeleri küçük bir tencerede karıştırılır.
Kaynadıktan ve kıvam aldıktan sonra ateşten alınarak içine bitter çikolata katılır. İyice karıştırılır.
Kekin üstüne dökülür. Üzeri dilediğimiz gibi süslenir.:)
Limonlu Ve Hindistan Cevizli Kurabiye
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Limonlu Ve Hindistan Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yumurta akı
3 yemek kaşığı toz şeker
200 g pudra şekeri
60 g toz badem
40 g Hindistan cevizi
300 ml krema
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı:
1. Yumurta aklarını mikserle kar gibi oluncaya kadar &ccedil;ırpın.
2. Toz şekeri ekleyip eriyinceye kadar &ccedil;ırpmaya devam edin.
3. Elenmiş pudra şekeri, toz badem ve hindistan cevizini geniş bir kapta harmanlayın.
4. Yumurta karışımını iki seferde ekleyip spatula ile &ccedil;ırpmadan yavaş&ccedil;a karıştırın.
5. Karışımı 1.
6. 5 cm&rsquo;lik d&uuml;z u&ccedil;lu sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın.
7. 15 dakika bekletin.
8. Limon kreması i&ccedil;in, krema, şeker ve limon kabuğunu mikserle katılaşıncaya kadar &ccedil;ırpın.
9. Buzdolabında bekletin.
10. Kurabiyeleri &ouml;nceden ısıtılmış 150 derece fırında 20 dakika pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkartın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
12. İki bisk&uuml;vi arasına krema s&uuml;r&uuml;p yapıştırın.
13. Servis yapın.
Fırında Tavuk
Fırında Tavuk? Fırında Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kekik
patates
pirinç
sarımsak
soğan
tavuk eti
tuz
zahter
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tüm tavuk
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
4 adet patates (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Domates salçası
Biber salçası
Kekik(zahter)
5 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Önce tüm tavuğu üstündeki tüyleri yakmak için ateşe tutuyoruz daha sonra güzelce yıkayıp tuz ve limonla ovalım yıkadıktan sonra
Soğanı ve sarımsağı küp küp doğrayıp 3 yemek kaşığı yağ ile tencereye alalım.
Soğan pembeleşene kadar karıştırarak pişirelim.
Daha sonra yıkadığımız bir bardak pirinçi de üzerine ekleyelim üstüne tuz ve karabiberini de koyup 1 su bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Pişen iç pilavını bir kenarda soğumaya bırakalım.
Bir diş sarımsağı salçaları kekiği tuz karabiber ve ayçiçek yağını bir kapta iyice karıştıralım üzerine 1 su bardağı da ılık su koyalım.
Daha sonra iç pilavla doldurup diktiğimiz tavuğumuzu güzelce bu sosa bulayıp pişirmek için torbaya koyalım.
4 adet patatesi soyup onuda bu sosa buladıktan sonra tepsiye dizelim geriye kalan sosu tepsinin içine döküp 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirip servise sunalım.:)
Kış Salatası (Aşırı Lezzetli)
Kış Salatası (Aşırı Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
haşlanmış mısır
havuç
isot
karnabahar
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
marul
maydanoz
nar ekşisi
pancar turşusu
patates
pul biber
salatalık
sarımsak
sumak
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım adet karnabahar
Yarım adet brokoli
2 adet havuç
1 adet patates
1 kase doğranmış pancar turşusu
1 kase doğranmış kornişon turşu
Yarım demet maydanoz
5-6 dal yeşil soğan
6-7 dal marul
1 adet salatalık
1 su bardağı haşlanmış mısır
Yarım çay bardağı hakiki nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sumak
1. 5 tatlı kaşığı isot
2 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Brokoli ve karnabaharı küçük parçalara ayırıp sirkeli suda yarım saat bekletip iyice yıkıyoruz.
Tencerenin içine 1 litre su koyup üzerine süzgeç indiriyoruz.
Karnabahar ve brokolileri buharda pişiriyoruz.
Su kaynayınca altını kısıp kısık ateşte pişiriyoruz. patates ve havuçları da küp küp doğrayıp karbahabar ve brokolinin arkasından onları da buharda pişiriyoruz. pişen sebzeleri karıştırma kabına alıyoruz.
Küp küp doğradığımız pancar turşusu ve kornişonları da karıştırma kabına alıyoruz.
Haşlanmış mısırı da ilave edip iyice yıkanmış yeşillikleri de ince ince doğrayıp ekliyoruz.
Salatalığı da küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. salatalık ne alaka demeyin müthiş lezzet veriyor.
Sosu için olan malzemeleri katıp karıştırıyoruz. sarımsağı da rendeleyip sosumuzu güzelce karıştırıyoruz.
Karıştırma kabındaki sebzelerin üzerine döküp güzelce karıştırıp servis yapacağımız tabaklara alıyoruz. Afiyetle yiyoruz deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Serin Salata
Serin Salata? Onlarca kişinin defterindeki Serin Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kırmızı pul biber
pul biber
kıvırcık
marul
mayonez
salatalık
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7-8 dal kıvırcık marul
1 adet salatalık
1 adet küçük havuç
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
1 tutam tuz
Üzeri için zeytinyağı, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Kıvırcık marul ve salatalıklar istenilen büyüklükte doğranır. Havuç rendelenir.
Hepsi bir kaba alınır ve yoğurt, mayonez ve 1 tutam tuz katılarak karıştırılır.
Servis tabağına alınır ve istenilen şekilde süslenir.
Etli Domates Tava
Etli Domates Tava? Etli Domates Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
et
karabiber
kekik
konserve domates
kuşbaşı
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı doğranmış et
1 baş sarımsak
5 adet domates yada yarım litre konserve domates
Tuz
Karabiber
3 adet yeşil biber
Kekik
1 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ isteğe göre

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye etlerimizi alıyoruz (benim etim yağlı olduğu için yağları önden kavurdum)eti sonra ekiliyoruz ve suyunu bırakıp çekene kadar kapağı kapalı şekilde kavuruyoruz.
Üzerine yemeklik doğranmış yeşil biberleri alıyoruz.
Biraz kavrulunca domatesler ve sarımsakları ekliyoruz.
Ben konserve domates sos kullandım.
Hiç karıştırmadan kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Domates suyunu çekmeye başlayınca karıştırıp tuz karabiber be kekik ekleyip bir su bardağı sıcak su ekliyoruz.
Sulu severseniz daha fazla su ekleyebilirsiniz 10 dk daha piştikten sonra 10 dk daha dinlenen yemeğimiz servise hazır
Viyana Kurabiyesi
Kahvenin yanında ikram edeceğiniz, oldukça pratik ve lezzetli bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Sıkma Torbası Kurabiyeleri
Tereyağlı Kurabiyeler
Kakaolu Kurabiye Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Pastane Kurabiyeleri

Malzemeler:
100 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta beyazı
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket vanilya
20 adet fındık

Hazırlanışı:
Viyana kurabiyesi için; derin bir kaba 100 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri ve 1 paket vanilya ekleyip, mikser ile çırpın. Ardından 1 adet yumurta beyazı koyup, krema kıvamına gelene kadar mikser ile tekrar çırpın.
Daha sonra karışıma 2 yemek kaşığı kakao ve 1 su bardağı unu azar azar ekleyip, mikser ile çırpmaya devam edin. Hamurun kıvamı elle şekillenmeyecek kadar yumuşak olacak.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu yıldız uçlu sıkma torbasına doldurun. Torbayı dik tutup, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde sıkın. Kurabiyelerin orta kısımlarına 1 er fındık yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
Viyana kurabiyesi piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Karamelli İki Renkli Puding
Karamelli İki Renkli Puding? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çiğ krema
nişasta
şeker
süt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket çiğ krema
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak çelik tenceremizi alıp şekerimizi tamamen içine boşaltıp kısık ateşte iyice eriyene kadar bekliyoruz.
Şekerimiz tamamen eridikten sonra üzerine kremamızı boşaltıyoruz ve şekeri içinde eritiyoruz.
Bu kısım biraz uzun sürebilir.
Ocağın altını açmıyoruz bu sürede.
Bir kenarda sütümüzü nişastamızı ve yumurta sarısını iyice çırpıyoruz.
Ardından ocaktaki karamelimizin şekeri iyice eridikten sonra sütlü karışımımızı ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp pudingimizi iki parçaya ayırıyoruz.
Ayırdığımız pudingimizi birine bitter çikolatamızı ekleyip içinde eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ardından istediğimiz kalıba pudinlerimizi sırasıyla döküyoruz böylece iki renk karamelli pudingimizi tamamlamış oluyoruz.
En son soğumaya bırakıyoruz ve soğuduktan sonra üzerine be arzu ederseniz onunla süsleyebilirsiniz. Şimdiden deneyenlere
Lahmacun (Ev Yapımı)
Lahmacun (Ev Yapımı)? Lahmacun (Ev Yapımı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
instant maya
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
4 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 paket instant kuru maya (Yeşil paketlerden)
Aldığı kadar un
400 gr kıyma
2-3 adet çarliston biber (Çok ince kıyılmış)
2 adet kuru soğan (Çok ince kıyılmış)
Yarım demet maydanoz (Çok ince kıyılmış)
1 türk kahve fincanı sıvı yağ
2 adet kabukları soyulup, rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı dolusu biber salçası
2 diş sarımsak (rendenin ince tarafında rendelenmiş)
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle kaba ılık su,ılık sütü ve şekeri koyalım elimizle karıştıralım ve mayayı koyalım güzelce karıştırıp mayanın erimesini sağlayalım.
Ardından yağı ve tuzu koyup yavaş yavaş unu ekleyelim güzelce iyice yoğuralım.
Hamur ele yapışmayan hamur olacak ve üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayalım kaba kıymayı koyalım. Üzerine ince kıyılmış soğanı, sarımsağı ve biberi koyuyoruz.
Ayrı kapta domates rendelencek içine salça ekleyip güzelce karıştırıp kıyma harcın içine döküyoruz.
En son yağını, baharatlarını ve tuzunu ilave edip, çok iyi yoğuruyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezeler yapıp tepsiye diziyoruz.
Bezelerin altına üzerine un serperek incecik açıyoruz.
Üzerine 1-2 kaşık kadar kıymalı harcı yayıyoruz yanmaz tava veya pizza tavasında, üzerine kapak örterek 5 dk kadar pişiriyoruz. Hazırlarını aratmayacak kadar lezzetli
Şambali Tatlısı
Şambali Tatlısı? Şambali Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
yer fıstığı
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2, 5 su bardağı irmik
1/2 (yarım) su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı
2, 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı yer fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayacağız.
Bir tencereye şeker ve suyu koyup orta ateşte 5 dk kaynatın.
Kaynadıktan sonra limon suyu sıkıp ocaktan alin ılımasını bekleyin.
Süt, zeytinyağı, yoğurt ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın.
Tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla toz şeker eriyene kadar karıştırın.
İrmik un kabartma tozu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Kullanacağınız fırın kabını tereyağı ile yağladıktan sonra tatlı harcını kaba aktarın.
Kabuklarını ayıkladığınız fıstıkları tatlının üzerine aralıklı olarak dizin.
180 derece fırında 40 dk pişirin.
İlk sıcaklığı çıkan tatlıya şerbeti gezdirin.