mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bu Aylar Hastalıkla Boğuşanlara Nane Limon
Bu Aylar Hastalıkla Boğuşanlara Nane Limon? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
limon
nane
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı nane
1 limon
2 bardak su
İsteğe göre bal

Hazırlanışı:
Suyu, naneyi ve limonu bir demliğe koyup 10 dk kaynatalım.
Demini aldıktan sonra fincana süzüp isteğe göre bal ve limon ekleyelim.
Esmer Bulgurdan Haşlama İçli Köfte
Esmer Bulgurdan Haşlama İçli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kıyma
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardagı esmer cig koftelik ince bulgur
1 su bardagından bir parmak eksik irmik
1/2 (yarım) çay bardağı un
1 yumurta
1 yemek kasığı salça
Karabiber, tuz
500 gram kıyma
125 gram tereyağ
2-3 soğan
Sıcak su
Tuz​

Hazırlanışı:
Önce iç harcını hazırlayıp, tereyağının donması için biraz dolapta bekletmeliyiz.
Bunun için, kıymayı tavada, rengi değişine kadar kavuralım.
Sonra tereyağını ilave edelim.
Erimeye yakın iken, küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim.
Tuz ve karabiberi de atıp iyice kavuralım.
Buzdolabında 2-3 saat soğumaya bırakalım (daha önceden yaparsak eğer, iç harcımızı buzluk kısmına atıp, köftelerimize başlamadan 1-2 saat önce çıkarmamız yeterli gelecektir).
Bu kısım önemli eğer iç harcımızın tereyağlı kısmının donmasını beklemeden köftelerimizi yaparsak, yapım esnasında parçalanabilir.
Bir kabin içine, ince bulgur, irmik ve tuzu alıp, bir kaşık ile karıştıralım. 2 şu bardağı sıcak şu ile ıslatalım üzerini bir bezle örtelim.
20 dk beklettikten sonra şişmiş bulgur karışımını bir kaşık ile karıştıralım.
Sonra diğer malzemeleri un, yumurta, tuz, salça ilave edip yoğuralım.
Yoğurma aşamasında azar azar şu ilave edelim (yaklaşık 1/2 – 1 şu bardağı kadar kıvamına göre)
15 dk yoğuralım ne kadar iyi yoğurursak o kadar başaralı bir sonuç elde ederiz.
Harcımız çığ köfte harcı kıvamında yada farklı bir benzetme ile macun kıvamında olmalı.
Ceviz büyüklüğünde toplar alıp, işaret parmağımızı hafif ıslatarak ortasını açıp, iç harcımızı ekleyelim.
Köftelerimizin ağzını kapatıp, yuvarlayıp, kenar kısımlarını inceltelim (yuvarlak şekilde de yapabilirsiniz)
Bu kısımda ilk başta zorlanabilirsiniz, ama sonra el alışkanlığı oluyor, çok çabuk alışıyorsunuz.
Köftelerimizin içini doldurduktan sonra kaynamış ve tuz ilavesi yaptığımız şu da haşlayalım.
Fazla pişirirsek çatlayabilir bu yüzden köftelerimiz haşlanırken takip edelim.
Köftelerimiz pisince üste doğru çıkacaktır bu esnada hemen servis tabağına alalım.
Kiremitte Patatesli Levrek
Hafif ve sağlıklı bir akşam yemeği için ideal seçenek! Kiremitte patatesli levrek
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg levrek
4 adet orta boy patates
3 adet defne yaprağı
4 diş sarımsak
3 adet soğan
4 adet domates
Sivri biber
12 adet mantar
Sosu için
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Temizlenmiş balığın sırt kısmı ile süzgeçlerini alın. İçine defne yaprağı ve sarımsak koyun. Orta büyüklükte bir güveç kabının ortasına balığı yerleştirin. Kabuğu soyulmuş ve ince dilimlenmiş patatesi balığın her iki tarafına yerleştirin. Kabuğu soyulup dörde bölünmüş soğan, dilimlenmiş domates, doğranmış sivri biber ve ortadan ikiye kesilmiş mantarı da ekleyin.
Sos için bir kapta Ayçiçek yağı, limon suyu, tane karabiber ve tuzu karıştırıp, yemeğin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Yumuşacık Açma
Yumuşacık Açma? Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1. 5 su bardağı süt (ılık)
1. 5 su bardağı su (ılık)
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle su ve sütü çok sıcak olmayacak sekil ılık olacak şekilde biraz ısıtıyoruz
Sonra bir kaba hazırladığımız süt ve suyu koyuyoruz daha sonra şeker ve mayayı koyup karıştırıyoruz.
Daha sonra yumurtayı ve sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz daha yavaşça unu ekliyoruz.
Daha sonra un eklerken tuzu ekliyoruz tuzu sonra eklememizin sebebi mayayı öldürmemesi.
Ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz daha sonra hazırladığımız hamuru sıcak bir alanda mayalanması için yaklaşık 40-45 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra şekil verip 160-180 derecelik fırına atıyoruz 20 dakika pişiriyoruz.
Hazır Tadında Ev Yapımı Kremalı Mantar Çorbası
Hazır Tadında Ev Yapımı Kremalı Mantar Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
mantar
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10-12 adet mantar
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 su bardağı sut(oda ısısında)
3. 5 su bardağı su(oda ısısında)
Tuz
Karabiber
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Mantarlar yıkanıp çok küçük küpler halinde doğranır ve limonlu suda bekletilir.
Bir kuru soğan çok küçük küpler halinde kesilip sıvı yağ ve tereyağı eşliğinde kavrulur.
Ardından suda bekleyen mantarların suyu sıkılıp tencereye eklenir.
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
İki yemek kaşığı un eklenir ve bir dk daha kavrulur.
Çırpıcı yardımıyla karıştırılarak süt ve su ilave edilip çorba kaynayana dek karıştırmaya devam edilir.
Kaynayan çorbanın altı kısılır.
Tuz,karabiber ve maydanoz eklenir.
10 dk ağzı kapalı pişirilir.
Tavuklu Buğu Kebabı (Videolu)
Tavuklu Buğu Kebabı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
biber
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
su
süt
tavuk bonfile
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram tavuk bonfile
1 adet havuç
1 adet patates
4 adet biber
1 adet kuru soğan
1 kase bezelye
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
2 su bardağı su
1.5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle deneyip memnun kalacağınız bir tarifle geldim kesinlikle tadı enfes.
Bütün sebzelerimizi küp küp doğrayalım.
Tavuklarımızı da kuşbaşı doğrayalım.
Önce tavuklarımızı yağda soteleyelim üzerine soğanımızı ekleyelim kavuralım.
Daha sonra patates, havuç, bezelye ve biberlerimizi ekleyelim. Güzelce kavuralım.
Salçamızı ekleyelim karıştıralım baharat ve tuzumuzu da katalım tekrar karıştıralım.
Suyumuzu da ekleyip kapağını kapayalım.
Sebzelerimizi kontrol edelim pişmişse ocağı kapatalım. Borcama dökelim.
Beşamel sos için; Unumuzu yağda kavuralım.
Üzerine soğuk sütümüzü ilave edelim. Durmadan karıştıralım.
Koyulaşan beşamelimize tuz ve karabiber ekleyelim.
200 dereceye atalım hafif kızarsın.
Daha sonra üzerine kaşarını ilave edelim tekrar fırına atalım kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
Et Sote Köz Patlıcanlı (Lokum Gibi Dana Eti Yapmanın Sırrı)
Et Sote Köz Patlıcanlı (Lokum Gibi Dana Eti Yapmanın Sırrı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo dana kuşbaşı
3 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı salça tam dolu olmasın
Yarım tatlı kaşığı kekik,karabiber, pul biber ve tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 adet patlıcan
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanlarımıza bıçakla birkaç delik açıp fırına atalım.
Tavamızı iyice kızdıralım, daha sonra kuşbaşı etimizi alıp sulanıncaya kadar karıştıralım.
Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra yarım çay bardağı zeytinyağı ve tereyağını ekleyip üzerine bir bardak sıcak su dökelim ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
Suyunu çekene kadar suyunu çektikten sonra birkaç dakika kavuralım.
Küp küp doğradığımız kuru soğan ve bir diş sarımsağı ekleyelim soteleyelim.
Üzerine yeşil biberlerimizi de küp küp doğrayıp ekleyelim.
Daha sonra salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Daha sonra bir buçuk bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Suyunu çektikten sonra domatesimizi ekleyelim ve kapağını kapatalım.
Domatesler suyunu salıp çektikten sonra baharatlarını ekleyip bir bardak sıcak su daha ekleyip suyunu kısık ateşte çektirelim.
İyice özleşmesini sağlayalım etiniz iyice pişince altını kapatalım.
Közlenmiş patlıcanlarımızın kabuğunu soyup iyice ezelim tuz ve küçük bir diş sarımsak ekleyelim.
Tabağımıza önce patlıcanı tabana yayalım üzerine et sotemizi ekleyip maydanoz ile süsleyelim.
Zeytinyağlı Nohut Yemeği
Zeytinyağlı Nohut Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
nohut
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
Tuz

Hazırlanışı:
Nohutları 1 gece önceden suda bekletelim ertesi gün düdüklü tencerede ya da normal tencerede haşlayalım.
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuralım ve salçaları ekleyip iyice kavuralım.
Haşlanmış nohutları tencereye ekleyip üzerini geçecek kadar kaynamış su ilave edelim.
10-15 dakika kadar pişirelim. Tuzunu ekleyelim.
Elmalı Cevizli Muhallebi
İçerisinde elma, ceviz, tarçın, kuş üzümü olan bir tatlı için hemen kolları sıvayın. Elmalı cevizli muhallebi o kadar hafif bir tatlı ki.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: elmalı
cevizli
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 su bardağı süt
3/4 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1/2 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı kuş üzümü
4 yemek kaşığı ceviz içi
1/2 adet portakal suyu

Hazırlanışı:
Muhallebisi için kuru malzemeleri eleyin. Bütün malzemeleri çırpma teli ile iyice karıştırıp, ocağa alın. Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kapatıp tereyağını ekleyin ve soğuyana kadar sürekli karıştırın.
Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Orta ateşte şeker ve tarçınla biraz çevirdikten sonra üzümleri ve portakal suyunu ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Cevizleri tavada kavurun. Soğuduktan sonra elmalı harcın içine karıştırın.
Kaselerin dibine bir kaşık elmalı harç koyun, üzerine muhallebi, sonra tekrar elmalı harç ve muhallebi ekleyin. Tatlıları buzdolabına kaldırın. İyice soğuduğunda servis edeceğiniz tabağa ters çevirip, üzerine ceviz serpiştirip servis edin.
Dağı Sarımsağı Pestolu Tagliatelli (Yeni Tarif)
Dağı Sarımsağı Pestolu Tagliatelli (Yeni Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kırmızı pul biber
pul biber
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150 gr dağı sarımsağı pestosu (tarifi benim tariflerin içinde bulabilirsiniz)
200 gr tagliateli (paket makarnada olur spagetide olur 400 gr)
Zeytin yağı
Kırmızı pul biber
Tuz
Sıvı yağı

Hazırlanışı:
Pestoyu erkenden yapıp buz dolabında saklayabilirsiniz 3-4 gün kadar.
Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra içine tuz ve sıvı yağı koyun ve tagliateliyaları salın.
Piştikten sonra 5-7 dakika atası yeterli olur sonra suyunu süzün içine pestoyu koyup karıştırın
İyice karıştıktan sonra servis tabağına alın ve üzerine pul biber ve zeytin yağı gezdirin. Değişik ve güzel bir tarif denemenizi tavsiye ederin yeni bir şeyler arayanlara.
Sebzeli Terbiyeli Şehriye Çorbası (Videolu)
Sebzeli Terbiyeli Şehriye Çorbası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
limon
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tel şehriye
şehriye
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet domates
3 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
Yarım limon

Hazırlanışı:
Merhabalar. Bugün sebzeli terbiyeli şehriye çorbası yapalım. Tencereye bir yemek kaşığı sıvı yağı alalım.
Orta ateşte yağımız kızınca küp küp doğranmış domates ve sivri biberi içine bırakıp bir kaç kez çevirelim.
Salçayı ilave edelim. Yarım çay bardağı su ilave edelim. Salçamız hemen inceltip kavuralım.
Sıcak suyu katalım.
Su kaynayınca şehriyeyi içine ilave edip on dakika orta ateşte pişirelim.
Çorbamızın terbiyesi için bir kaseye bir yumurta nın sarısı ile yarım limon suyunu alalım.
Bir çatal yardımı ile çırpıp çorbamıza ilave edelim.
Çorbaamızı beş dakiksa daha orta ateşte kaynatıp ocağın üzerinden alalım.
Limon eşliğinde çorbamız servise hazır.
Kıymalı Kapya Biber Dolması (Tam Ölçülü)
Kıymalı Kapya Biber Dolması (Tam Ölçülü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
24 adet küçük kapya biber
Yarım su bardağı pirinç
100 gr kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı salça
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 bardak su
200 ml bardak ölçüsüne göre

Hazırlanışı:
Pirinci güzelce yıkayalım. Maydanozu kıyalım.
Kuru soğanı yemeklik doğruyoruz ve iç harç malzemelerimizi tüm lezzetlerin iç içe geçmesi için birkaç defa yoğurup kenara alalım.
Biberlerin içlerini oyup temizleyelim, iç harcı bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım ve biber kapaklarını kapatıp tencereye dizelim.
Sosu için: salça, su, sıvı yağı karışıyoruz ve dolmaların üzerine kapakların arasından içine girecek şekilde suyu gezdirelim.
Üzerlerine tuz serpelim ve üzerlerine tereyağı bırakıp ateşe koyalım.
En kısık ateşte 1 saat 30 dakika pişirelim. Suyu azalırsa su ekleyelim.
Çıtır Yufkalı Semizotu Salatası
Çıtır yufkalı semizotu salatası oldukça lezzetli ve doyurucu oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyor ve sizi bu farklı salataya bekliyoruz.
Kategori: Salata
Etiketler: çıtır
yufkalı
semizotu
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yufka
1 demet semizotu
2 adet salatalık
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 adet ceviz içi (incecik doğranmış)
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Semizotunu yıkayıp doğradıktan sonra salatalıkları da soyup küp küp doğruyoruz.
Haşlanmış mısırları ekliyoruz.
Yufkayı 20 parçaya bölerek küçük küçük sigara böreği şeklinde içi boş halde sarıyoruz. Sardığımız yufkaları kızgın yağda kızartıyoruz.
Yoğurdu semizotu karışımına ilave edip harmanlıyoruz.
Servis tabağına salatayı alıp üzerine kızarttığımız yufkaları koyuyoruz.
En son tavada zeytinyağı, ceviz ve pul biberi biraz çevirip en üste dökerek servis ediyoruz.
Karamelize Soğan Yapılışı
Karamelize Soğan Yapılışı? bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
elma sirkesi
sirke
karabiber
soğan
toz şeker
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Çeyrek çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı kara biber

Hazırlanışı:
Bir tavaya bir miktar yağ alalım. (ben öncesinde köfte kızartmıştım hemen ardından aynı yağın içine soğanları attım)
Piyazlık doğradığımız soğanları tavada soteleyelim (ben kısık ateşte 5-10dk kadar yaptım bu işlemi)
Daha sonra toz şeker, elma sirkesi, tuz ve karabiberi de ekleyip soğanlar renk alana kadar kısık ateşte kavurmaya devam edelim ve işte hazır. Özellikle hamburgerlerde kullanabileceğiniz leziz karamelize soğanlar hazır.
Tırnak Pide
Tırnak Pide? Tırnak Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz maya
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt (ılık )
1 su bardağı su (ılık)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı toz maya
3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
5_5, 5 su bardağı elenmiş un
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Bir kasede ılık su, şeker ve mayayı eriyene kadar karıştırın. Yoğurma kabına ılık sütü alın eriyen mayayı ekleyin.
Tuz ve sıvı yağını da ekleyip karıştırın.
Unu da yavaş yavaş ilave ederek yoğurun.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru elinizi yağlayarak 4 e bölün ve un serpilmiş hamur tahtasında merdane yardımıyla biraz açın.
Fırın tepsisine un serpip iki tanesini yerleştirin.
Diğer iki tanesini de açıp başka bir tepsiye yerleştirin. Tepside de 15 dk mayalandırın.
Ve üzerine yoğurtlu yağlı sostan sürüp elinizle şekil verin. Dilerseniz susam serpebilirsiniz.
Daha sonra önceden ısıtılmış 190_200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittiğinde servis edebilir yada iftara 1 saat önceden yapıp önce havlu kağıda sonra sofra bezine sarıp kurumasını önleyebilirsiniz.
Pratik Patates Salatası
Pratik Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış patates
patates
havuç
mayonez
mor lahana
lahana
sarımsak
sıvı yağ
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 ortaboy haşlanmış patates
4 küçük havuç
Yarım mor lahana
1 tatlı kaş tuz
2 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı mayonez
Sıvı yağ
1 tatlı kaş toz biber

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri dizelim borcama koyup havuçları rendeleyip kavuralım.
Lahanayı ince kesip onuda kavuralım.
Ardından soğuyan sebzeleri sırayla koyup üzerine yoğurdu koyalım. Sosu dökelim servise hazır.
Milföyden Ispanaklı Kiş
Kış sebzeleriyle leziz bir kiş tarifi yapıyoruz. Hazır milföy hamuru kullandığımız bu ıspanaklı kiş çok da pratik. Bu tarif kaçmaz.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: milföyden
ispanaklı
kiş
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet ıspanak
7-8 adet mantar
2 adet kapya biber
1 adet havuç
100 gram kıyma
4 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
1 tutam çörek otu (arzuya göre susam)

Hazırlanışı:
Ispanaklı kişi için tavamıza kıyma ve zeytinyağını alalım. Biraz kavurduktan sonra küp şeklinde doğradığımız soğanları ekleyelim.
Soğanlar pembeleştikten sonra biber ve havuçları ekleyelim. Biraz kavurduktan sonra ıspanaklar daha sonra mantarları ekleyelim. İstiridye mantarı da tercih edebilirsiniz, ben kültür mantarı tercih ettim.
Bir yanda milföy hamurlarımızı kalıbımıza göre merdane yardımı ile açıp yerleştirelim. Fansız alt üst 180 derece fırında 3 dakika pişirip alalım. Fırından çıkarınca harcımızı koyup tekrar fırına gönderelim.
Kenarlardaki hamurlar pişmeye yakından üzerine kafes deseni ile artan hamuru yerleştirelim. Üstte kalan hamurun üzerine bir yumurta sarısı sürüp arzuya göre susam ve çörek otu ekleyelim.
Milföyden ıspanaklı kiş hazır.
Havuç Püresi 6+
Havuç Püresi 6+? Havuç Püresi 6+ Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
havuç
su
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım havuç
1 çay kaşığı zeytinyağı
Su

Hazırlanışı:
Havucun kabuklarını soyup yıkayıp küçük bir cezvede haşlayın, çatalla ezin.
İçine zeytinyağını ilave edin.
Diğer tariflerdeki gibi havucu sütünüzle, mama ile, su ile açabilirsiniz.
Lorlu Kurabiye
Lorlu Kurabiye? Lorlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
350 gr lor
150 gr margarin
2. 5 su bardağı un
1 adet yumurta ( sarısı üzerine akı içine)
1, 5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Fındık

Hazırlanışı:
Margarin eritilir, soğutulur. Un ve margarin ufalanana kadar yoğrulur.
Yumurta akı, lor, kabartma tozu, vanilya, toz şeker eklenerek yoğrulur. Ne cıvık ne de çok katı bir hamur olacak.
20 dakika buzdolabında beklenir ki ele yapışmasın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
Üzerine yumurta sarisi sürülerek fındık batırılır.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Çok kurumayacak yumuşak bir kurabiye olacak.
Zencefilli Ve Enginarlı Kuzu Eti
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Zencefilli Ve Enginarlı Kuzu Eti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 enginar
Yarım kg kuzu eti
1 soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
1. 1 limonun suyu, 1 yemek kaşığı un ve bir miktar suyu bir kapta karıştırın.
2. Enginarların ince kabukları kalacak şekilde dış kalın kabuklarını soyun.
3. D&ouml;rde b&ouml;l&uuml;p ortasındaki t&uuml;yl&uuml; kısımları temizleyin.
4. Enginarları yıkadıktan sonra limon suyu ve un bulunan su dolu kaba alın.
5. Ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını tencerede ısıtın.
6. Yemeklik doğradığınız soğan, sarımsak ve zencefili ekleyip soteleyin.
7. Kuzu etlerini ilave edip suyunu saldıktan sonra enginarları ilave edin.
8. 1 su bardağı suyun i&ccedil;ine 1 tatlı kaşığı şeker ilave edip karıştırın.
9. Tencereye ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
10. Suyu az gelirse sıcak su ilave edin.
11. Pişmeye yakın tuz, pul biber ve karabiberi ilave edin.
12. Enginar ve etler yumuşayınca ocaktan alın.
13. Sıcak servis yapın.
Zencefilli Levrek
Taze zencefil sosuyla birlikte yağlı kağıt içerisinde etrafı kirletmeden pişen zencefilli levrek, balık menüleri için pratik ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Balık
Etiketler: zencefilli
levrek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet fileto levrek
12 adet arpacık soğan
4 adet yıldız anason
1 adet kök zencefil (baş parmak büyüklüğünde bir kök yete
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş dövülmüş sarımsak
1 adet orta boy limon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kabuğunu soyduğunuz taze zencefil ve limon kabuğunu, rendenin ince tarafıyla derin bir kaseye rendeleyin.
Zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, karabiber, rendelenmiş muskat cevizi ve tuzu kattıktan sonra sos malzemelerini karıştırın.
Levrek filetolarını sos kasesine alıp her taraflarının sosa bulanmasını sağlayın. Sos kasesinin üzerine streç film geçirip buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Fırın tepsisinin tabanını yağlı kağıtla kaplayın. Sosun içinden çıkardığınız levrek filetoları, kabuklarını soyduğunuz arpacık soğan ve yıldız anasonlarla birlikte kağıda yerleştirin. Kalan sosu kaşıkla balıkların üzerine paylaştırın.
Balıkların üzerini de yağlı kağıtla kaplayın. Kenarları içe doğru kıvırın ve sıkıca bastırın. Bir paket görüntüsü alan yağlı kağıtlar, bu şekilde pişerken açılmayacaktır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirdiğiniz balıkları arzuya göre haşlanmış brokoli ve limon dilimleri eşliğinde servis edin.

Besin değerleri: calories: 224 kalori