mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kesme Çorbası
Kesme çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir çorba tarifi olarak sofraları süsleyen bir lezzet şölenidir. Sizi mutfağa davet ediyoruz. Afiyetler!
Kategori: Çorba
Etiketler: kesme
çorbası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet soğan
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı kesme makarna (arzuya göre)
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı nane (arzuya göre)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yağda soğanı kavurun.
Ardından salçayı ilave edin.
Haşlanmış mercimeği ekleyip kavurun.
1 litre sıcak su ilave edin.
Kaynayınca kesmeleri içine atıp pişmeye bırakın.
Kesme çorbası tarifiniz hazır.!
Tavuklu ve Pesto Salatalı Sandviç
Taze lezzetleri bir araya getiren nefis bir sandviç hazırladık. Bu sandviç, öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir tercih olabilir.
Kategori: Sandviç
Etiketler: tavuklu
ve
pesto
salatalı
sandviç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 dilim ekşi mayalı ekmek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dilim hindi füme
2 tatlı kaşığı pesto sos
2 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı soya sosu
3 yaprak göbek marul
4 ince dilim mor soğan
1/2 adet tavuk göğsü
1 tutam tuz
1 tutam kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuğu ince, yatay parçalara kesip limon suyu ve zeytinyağı ile harmanladıktan sonra 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Ekmekleri zeytinyağı ile yağlayıp tavada kızartın.
Marine olan tavukları yüksek ateşte ısıtılmış tavada önlü arkalı yaklaşık 5-6 dakika pişirip son olarak kavrulmuş susam ve tuz ekleyip ocaktan alın.
Salata için bir kasede pesto sos, limon suyu ve soya sosu karıştırıp iri parçalar halinde doğranmış marul yapraklarını atıp karıştın.
Sandviçi hazırlarken bir dilim kızarmış ekmeğin üstünü bolca salata ile kaplayın, salatanın üstüne biri dilim hindi füme yerleştirip tavukları da onun üstüne ekleyin. Soğanları da salataya sosuna bulayıp tavukların üzerine koyduktan sonra kalan kızarmış ekmeği de en üste yerleştirip sandviçi servis edin.

Besin değerleri: calories: 450 kalori
En İyi Yılbaşı (Gingerbread) Kurabiyesi
En İyi Yılbaşı (Gingerbread) Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
esmer şeker
karanfil
pekmez
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
zencefil
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında )
3-3.5 su bardağı un
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı esmer şeker
1/2su bardağı pekmez
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı karanfil
1 yemek kaşığı zencefil
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Çırpma kabımıza esmer şekerimizi ve tereyağımızı alıp karıştıralım (1 dakika kadar) yumurtamızı ve pekmezimizi ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Ayrı bir kapta kuru olan malzemeleri; un, tuz ve tüm baharatları iyice harmanlayıp karışıma ekleyelim, karıştıralım.
Hamurumuzu tezgaha alalım elimizle yoğurarak toparlayalım. Oklava yardımıyla yarım cm kalınlığında açalım.
Kalıplarımızla şekiller çıkaralım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yerleştirelim ( hamurumuz yağlı bir hamur olduğu için şekil verirken yumușarsa tepsiye yerleștirdikten sonra 10 dakika buzdolabında bekletelim).
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 15 dakika kontrollü olarak pişirelim.
Tamamen soğuduktan sonra istediğimiz gibi süsleyelim ister kahveyle ister sütle ya da çayla yemeden durabilirseniz de dekoratif amaçla kullanılabilir servise hazır. Kolay gelsin sevgiler.
Et Tantuni
Et tantuni tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir sokak lezzeti hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin. Afiyetler.
Kategori: Et
Etiketler: et
tantuni
Porsiyon: 4

Malzemeler:
750 gram dana eti
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
2 adet domates
1 tutam tuz
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Etleri bir tencerede hafif yumuşayana kadar haşlayın.
Sonra bir tava yada saca yağı kayıp etleri çevirin.
Toz biberi, tuzu ve suyu koyup karıştırarak biraz pişirin.
Sonra ekmek arasına eti koyun üzerine piyazlık doğranmış soğan, küçük küçük doğranmış domates ve kıyılmış maydanoz ekleyip afiyetle yiyin.
Şeftalili Feta Saganaki Salata (Ezberleri Bozuyoruz)
Şeftalili Feta Saganaki Salata (Ezberleri Bozuyoruz)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bal
hardal
iceberg marul
marul
limon suyu
mayonez
nane
reyhan
şeftali
susam
tuz
un
yağlı peynir
peynir
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/3 iceberg marul
5 dal reyhan
5 dal nane
1 şeftali
2 dilim feta ya da yarım yağlı peynir
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı susam
1 yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
1/2 (yarım) limonun suyu
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tüm salata malzemeleri ince ince doğranarak salata kabına alınır.
Yaklaşık bir santim kalınlığında feta peynirleri sırasıyla yumurta-un-yumurta-susam bulanacak şekilde olacak şekilde hazırlanır.
Ardından az yağlı tavada kızartılarak üzerine bal gezdirilir. Feta saganaki artık hazır;)
Feta saganaki salatanın üzerine konulduktan sonra tüm malzemelerin karıştırılarak elde edildiği salata sosu üzerine dökülür. Sonuç muh te şem!.
Yufka Çanağında Tavuk Sote
Yufka Çanağında Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
toz biber
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yufka
2 adet tavuk göğsü
3 adet patates
1 adet kuru soğan
3 adet biber
1 adet domates
Tuz, toz biber, pul biber, kekik, karabiber, kimyon, zeytinyağı, tereyağı

Hazırlanışı:
İlk önce bir adet yufkayı zeytin yağı ile yağlıyoruz, büyük bir kase ile yuvarlaklar kesiyoruz 10 tane oluyor, ben iki yufka üst üste koydum.
5 tane çanak oldu isterseniz daha fazla yufka daha fazla çanak yapabilirsiniz.
Bu yuvarlakları fırına girebilecek bir bardağın üzerine yerleştirdim ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirdim.
Diğer taraftan tavukları küçük küpler şeklinde doğradım tavada kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirdim soğan biber ve domatesi içine koyup kavurdum.
Patatesleri de küp küp doğrayıp başka bir yerde biraz kızarttım. Tavukların içine koydum. Bütün malzemeleri zeytin yağı ve tereyağı ile kavurdum en son bütün baharatlarını koydum. Ve en son olarak çanakların içine pişmiş tavuk harcımızı koydum.
Tarçınlı Lokmalık Kurabiye
Tarçınlı Lokmalık Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 buçuk su bardağı un
1 yemek kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemelerimizi karıştırma kabına alarak iyice yoğuruyoruz.
Yavaş yavaş unumuzu da katarak yoğurduktan sonra kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Daha sonra hamurlardan parçalar koparılarak rulo yapıp bıçak yardımıyla kare şekiller verelim.
170 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Pişen kurabiyeler çok soğumadan tarçınlı karışımıza bulayalım.
Kurabiyelerimiz hazır deneyeceklere tavsiye ederim buzluk için güzel ve artırımlı bir kurabiye
Kaşar Peynirli Ramazan Pidesi
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kaşar Peynirli Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Ramazan Tarifleri
İftar Yemekleri
Peynirli Tarifler
Pide Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 ramazan pidesi
200 gr kaşar peyniri
1 salçalık kırmızıbiber
4~5 dal taze kekik
Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
1. Kaşar peynirini rendeleyin.
2. Pidenin kenarlarından boşluk bırakarak ortasındaki kısmı çıkartın.
3. Rendelenmiş kaşar peynirini boşluğa doldurun.
4. Biberin çekirdeklerini temizleyip ince doğrayın ve peynirin üzerine serpiştirin.
5. Kekik ve karabiber serpiştirip 200 derece fırında peynir eriyinceye kadar pişirin.
6. Sıcak servis yapın.
Domatesli Galette
Domatesli galette tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak bir lezzet olacak kendisi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: domatesli
galette
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 adet yumurta
1 kase lor peyniri
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
6-7 adet cherry domates

Hazırlanışı:
Öncelikle un ile tereyağını karıştırıp iyice birleşmesini sağlıyoruz. Daha sonra diğer malzemelerimizi de ekleyip yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan bir kıvam elde ettiğimizde sarıp buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
İç harcı için domateslerimizi doğrayıp peynirleri birbirleriyle karıştırıyoruz.
Hamurumuz dinlendikten sonra yağlı kağıt üzerinde açıp önce peynirleri, üzerine de domatesleri ekleyip kenarlarından kıvırıyoruz.
Kenarlarına yumurtanın sarısını sürüp susam, çörek otu vb. döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Hamurunuzun inceliğine göre pişme süresi değişebilir bu nedenle 15. dakikadan sonra kontrol etmenizi öneririm.
Yoğurtlu Semizotu Salatası (Salatalıklı)
Yoğurtlu Semizotu Salatası (Salatalıklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
mısır
nane
salatalık
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase semizotu
1 adet salatalık
1 su bardağı yoğurt (Susuz kısmından)
1 diş sarımsak
Tuz
(İsteğe göre mısır, dereotu eklenilebilir)
Üzerine;zeytinyağı, nane, ceviz

Hazırlanışı:
Semizotu ayıklanır, yaprakları ayrılır.
Salatalık soyulur küp küp doğranılır.
Ezilmiş sarımsak, yoğurt ve tuz karıştırılıp çırpılır.
Semizotu, salatalık eklenilir karıştırılır.
En son üzeri zeytinyağı, nane ve cevizle süslenilir.
Et Köfte
Et Köfte? Et Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 kg kıyma
1 yumurta
1 demet maydanoz
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet biber
Yeteri kadar tuz
İsteğe bağlı toz biber karabiber kimyon
3 yemek kaşığı galeta unu
Yeteri kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle maydanoz,soğan, sarımsak, biber ve domatesi robotta ince ince kıyalım.
Daha sonra kıymanın üzerine ekleyelim. Ardından yumurta galeta ve baharatları göz kararı ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
Sıvıyağı genis bir tavaya koyup kızdıralım isteğe bağlı şekil verip kızartalım.
Köfteleri biraz büyük yaparak hamburger köftesi olarak da kullanabilirsiniz.:)
Kıymalı Ve Kaşarlı Pide
Kıymalı Ve Kaşarlı Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Yarım kilo kıyma
Yarım demet maydanoz
3 yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber ya da domates salçası
1 büyük domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı tereyağ
10-15 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Pidemizi yapmak için ilk olarak hamurumuzu yapmamız gerek.
Yapacağımız ilk iş ılık su,maya ve şekeri ve sütü bir kapta karıştırmaktır.
Daha sonra bu karışıma yağ, un ve tuzu ekleyip hamuru iyice yoğurun.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp yaklaşık 30 dk dinlendirin.
Bu sırada iç harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz.
İlk yapacağımız iş soğanları doğrayıp yağda kavurun.
Soğanları kavurduktan sonra doğranmış biberleri ve kıymayı ekleyip bunun üzerine salçayı ekleyip karıştırın.
Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve suyu çekene kadar pişirin.
Suyunu çektikten sonra tuz,karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırın.
Ocaktan alıp 5-10 dk dinlendirdikten sonra maydanozları ince ince kıyıp ekleyip karıştırın.
Hamurumuzdan küçük parçalar koparın.
Hamurları unlayarak merdane yardımı ile açın.
Açma işlemini yaparken hamurun oval olmasına dikkat edin.
Açtığınız hamurun içine bir miktar hazırladığımız harçtan ortasına koyun ve kenarlara yayın.
Üzerine kaşar peyniri dilimlerini yerleştirin.
Daha sonra hamurun kenarlarını kıvırın.
Köşeleri açılmasın diye ıslatabilirsiniz tepsiye yağılı kağıt serip pidelerimiz üzerine koyun.
Hamurların hepsini bu şekilde hazırlayın.
200 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Dilerseninz hamurun üzerine tereyağ ve yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
Kütük Pasta
Kütük Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kütük Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kakaolu pasta kreması
pasta kreması
krem şanti
şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağından 2 parmak az şeker
1 adet vanilin
1 adet kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
2 adet krem şanti
1 adet kakaolu pasta kreması

Hazırlanışı:
İlk olarak un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp eleyin.
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.Vanilini ilave edin.
Düşük devirde çırpmaya devam ederek hazırladığınız un karışımını 3 seferde ilave edin.
Fırın tepsisine serili pişirme kağıdının üzerine yayın ve pişirin.
200 derecelik fırında 7-8 dk pişirin.
Pişen keki tepsiden alın üzerine yağlı kağıt kapatıp ters çevirin ve altındaki diğer yağlı kağıdı çıkarın ve rulo şeklinde sarın. Bu şekilde biraz beklesin. Bu işlemi kek soğumadan yapmak gerekiyor.
Krem şantiyi 1, 5 bardak sütle çırpın ve dolaba kaldırın.
Aynı şekilde pasta kreması da belirtildiği ölçüde sütle çırpıp dolapta biraz bekletelim.
Rulo şeklindeki kekimizi açalım ve içine krem şantiyi sürüp tekrar rulo şeklinde saralım.
Kenar kısmından pastanın bir kısmını keselim ve sunum yapacağınız tabağa görselde ki gibi kütük şekli verelim.
Pastanın uzun kısmında başından ve sonunda bıçak yardımıyla iki yuvarlak keselim.
Kesilen yerlere krem şantiyi bolca sürüp parçayı tekrar yerleştirelim.
Pasta kremayla üstünü kaplayalım.
Çatalla şekil verelim. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Kızarmış Patates Salatası
Renkli görseli ile yemek isteyenlerin önce gözlerini şenlendirecek tadı ile de bu salata tarifini yapmayı bırakamayacaksınız.
Kategori: Salata
Etiketler: kızarmış
patates
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet patates
1 adet kırmızı soğan
1 adet kırmızı biber
1/2 demet maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet limon
1 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle sosu yapmak ile başlayın. Derin bir kasede zeytinyağ, limon, sumak, tuz ve karabiberi ekleyin. Kaşık yardımıyla sosu karıştırın.
Ardından 4 adet patatesi küp küp doğrayın. Derin bir kızartma tenceresinde patatesleri kızartın. Patatesler kızardıktan sonra havlu kağıt yardımıyla fazla yağlarını alın.
Kırmızı biber, kırmızı soğan maydanoz, dereotunu doğrayın. Sosunuzun olduğu kaseye doğradığınız malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Servis tabağına aldıktan sonra servis edebilirsiniz.
Mayalı Ispanaklı Gül Böreğim
Mayalı Ispanaklı Gül Böreğim? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
çörek otu
instant maya
ıspanak
lor peyniri
peynir
şeker
soğan
su
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket kuru instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Yarım kilo ıspanak
1 kase lor peynir
1 adet soğan
Baharatlar
Soğanı kavurmak için; zeytinyağı
1 adet yumurtanın sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Evet arkadaşlar ilk olarak hamuru yapmak ile başlayalım.
Süt ve suyumuzu bir cezveye alıp istiyoruz.
Elimizi yakmayacak şekilde olması lazım elimizi yakarsa mayayı da yakar ve hamurumuz kabarmaz.
Kabımıza şeker, tuz ve mayayı alıyoruz üzerine ısıttığımız süt ve su karışımını döküyoruz ve şöyle bir karıştırıyorum.
Ardından yavaş yavaş unu ekliyoruz kulak memesi yumuşaklığında olacak hatta hafif daha sert olabilir. Aşırı yumuşak olmayacak.
Ardından ağzını kapatıyoruz.
Fırını önceden beş dakika istiyoruz ve hamuru fırının içine koyuyoruz.
Kabımızla ardından fırını kapatmayı unutmayın arkadaşlar Fırının ısısı ile çok güzel mayalanıyor.
Ardından iç harcı hazırlıyoruz.
Ispanağı güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Soğanımızı kavurup içine aktarıyoruz.
Ardından baharatları koyuyoruz ve lor peynirini de ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu küçük bezeler e ayırıyoruz.
Bezenin birini yanlamasına açıyoruz.
Bir tarafına ıspanaklı harcı koyup üzerine kapatıp rulo şeklinde gül böreği gibi sarıyoruz.Aşağıda resimlerde gösteriyorum arkadaşlar
Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz çörek otu ve susam atıyoruz.
200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Mükemmel bir lezzet tavsiye ederim
Su Böreği
Su Böreği? Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
su
tereyağı
tulum peyniri
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı un
250 gram tulum peyniri veya lor peyniri
125 gram tereyağ

Hazırlanışı:
Hamur için yumurtaları kırıyoruz. Üzerine diğer malzemeleri ekliyoruz, hamuru yoğuruyoruz.
Sonra masaya biraz un serpip hasıl ediyoruz 12 bezeye ayırıyoruz.
Bezelerin üstüne poşet örtüp 1 saat dinlendiriyoruz.
Bezeleri yapacağımız tepsinin büyüklüğünde açıyoruz.12 bezeyi de açtıktan sonra tencereye su koyup kaynatıyoruz (6 tane hamur alta 6 tane hamur üste gelecek ortasına peynir ve maydanozu koyuyoruz)
Daha sonra 6 tane hamuru 4 parçaya ayırıyoruz. Bu şekilde daha kolay pişiyor 4 parçaya ayırdığımız hamurları tek tek pişireceğiz ilk bir parça kaynayan suya atıyoruz. Azcık beklettikten sonra sudan alıp soğuk su dolu leğene koyuyoruz. Ordan bir daha soğuk suya alıyoruz.
Sonra ters çevirdiğimiz süzgecin üstüne serip pamuklu bir bezle suyunu alıyoruz (bu şekilde hamurlar birbirine yapışmıyor)⭐
İlk önce tepsinin altını ve yanlarını yağlıyoruz ve kesmediğimiz tam humuru pişirmeden koyuyoruz ve üstünü yağlıyoruz ⭐
Daha sonra işlemden geçen hamurları düz koyarsanız olmaz büzüşük bir şekilde koyuyoruz. Her sırasına yağ serpiyoruz. Böyle yaparak 6 sıra yaptıktan sonra peynirli harcın hepsini koyuyoruz.
Daha sonra 6 sıra da aynı şekilde üstüne koyduktan sonra kalan yağı üstüne serpiyoruz.
200 derecede alt üst fanlı ayarda 40 dk pişiriyoruz.
Tepsiyi çıkardıktan sonra ters çeviriyoruz (üstünün yumuşaması için) 15 dk böyle durduktan sonra yine çeviriyoruz ve kesip servis ediyoruz.
Sarı Mercimekli Ispanak Çorbası
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Sarı Mercimekli Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Diyet Yemekleri
Sebzeli Çorbalar
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kabak
1 su bardağı sarı mercimek
3 su bardağı tavuk suyu
1 demet ıspanak
Tuz
200 ml krema
4-5 dal taze nane
Değirmen karabiber

Hazırlanışı:
1. Ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
2. Küp doğradığınız kabağı ilave edip kabaklar hafif yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin.
3. Haşlanmış sarı mercimek ve tavuk suyunu ilave edip kaynatın.
4. Çorba kaynamaya başlayınca ince kıydığınız ıspanak ve tuzu ilave edip kısık ateşte pişirin.
5. Tüm sebzeler tamamen yumuşadığında kremayı ilave edin.
6. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
7. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
8. Üzerini taze nane, krema ve değirmen karabiber ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Sirkeli Pırasalı Börek
Sirkeli Pırasalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
pırasa
salça
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yufka
3 tane pırasa
3 tane havuc
Sıvıyağ
Salça
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Önce iç harcı yapalım. Tavaya doğradığımız pırasaları alalım. İyice pişirelim.
Havuçları rendeleyip ilave edelim. İyice piştikten sonra salça tuz karabiber ilave edelim kavuralım.
Pişince altını kapatalım. Yufkaları üçgen şekilde keselim. Kesilen üçgen yufkadan bir tane alalım.
Üzerine sos’ tan sürelim. İkinci yufkayı alalım diğer yufkanın üzerine serelim.
Yine sos da sürelim. Sonra iç harctan dökelim ve biraz genişce saralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı ve çörekotu serpelim.
180 derecede 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Bu Kadar.
Limonlu Cheesecake
Pratik hazırlanışı ve mevsiminde kullanılan limonlarıyla lezzetli bir cheesecake tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
150 gram kepekli bisküvi
50 gram tereyağı
300 gram labne peyniri
1 kg tuzsuz beyaz krem peynir
İki buçuk su bardağı toz şeker
1 adet limonun suyu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta Üzerine
Hazır limon sosu
Limon dilimleri
1 paket limonlu jöle

Hazırlanışı:
Bisküvileri küçük parçalar halinde kırıp bir kaba alın. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip yumuşayana dek yoğurun.
Hazırladığınız karışımı küçük bir kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yerleştirin. Kalan malzemeyi geniş bir kapta karıştırın ve bisküvili tabanın üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 130 derece fırında 1 saat pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Arzunuza göre cheesecake'nin üzerini hazır limon sosla kaplayın.
Limon dilimleri yerleştirin. Limonlu jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp cheesecake'nin üzerine gezdirin.
Buzdolabında yarım saat dinlendirip servis yapın.
Soğan Dolması (Parmaklarınızı Yersiniz)
Soğan Dolması (Parmaklarınızı Yersiniz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
kıyma
maydanoz
pirinç
pul biber
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet büyük boy soğan
Zeytinyağ
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
100 gr kıyma
Dereotu
Maydanoz
1er çay kaşığı tuz, karabiber, toz biber, kimyon, pulbiber
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanları soyup,orta kısmına kadar yarın.
Soğanların üzerine su ekleyip yarım saat kadar (yumuşayana kadar) bir tencerede haşlayın.
İç harcı için kıyma ve soğanı kavurun.
Salçaları,baharatları pirinçi ekleyip karıştırın. Maydonoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.
İç harcı soğumaya bırakın.
Soğanları yapraklarına ayırın.
Her bir soğan yaprağına 1 tatlı kaşığı iç harçtan ekleyip kapatın.
Geniş bir tencereye dizip üzerine salçalı su ekleyin.
Üzerine tabak koyup,tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte 20 dk kontrollü pişirin.
Pişen dolmaları 10 dk dinlendirip servis edin.
Süvari Türk Kahvem
Süvari Türk Kahvem? Süvari Türk Kahvem Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı orta kavrulmuş Türk kahvesi

Hazırlanışı:
İlk olarak cezvede su kaynatılır
Kaynayan suyun yarısı bardağa dökülür, cezveye kahve eklenir ve bardağın içindeki su cezveye eklenir.
Kısık ateşte kaynatılır.