mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
French Press Kahve
8Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 13 Dakikada French Press Kahve Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Alkolsüz İçecekler
İçecek Tarifleri
Sıcak İçecek
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sıcak İçecekler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet french press
7 gram french press kahvesi
1 kupa su

Hazırlanışı:
1. Bir kupa suyu demliğe veya kettle'a koyarak kaynatın.
2. Kaynayan suyu yaklaşık 45 saniye dinlendirin.
3. French presse kendi ölçeği varsa 1 ölçek, yoksa 2 tatlı kaşığı kahve koyun.
4. Beklettiğiniz suyu kahvenin üzerine dökün ve tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
5. 5 dakika kahvenin demlenmesi ve özdeşleşmesi için bekleyin.
6. Ardından french press'in pres kısmını yavaşça aşağıya doğru itin.
7. Ortaya geldiğinde 1.
8. 5 dakika bu şekilde bekletin.
9. Daha sonra tekrar aşağıya indirin.
10. Hazırladığınız kahveyi, fincanınıza dökün.
11. Dilerseniz, ılık süt ekleyerek daha hafif bir kahve elde edebilirsiniz.
12.
13. French Press Kahve Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Suyu kaynattıktan sonra mutlaka 45 saniye bekleyin.
14. Bu sayede kahvenin acı tadını gidermiş olursunuz.
15. French press yapımında ideal oran 7-14 gram arasıdır.
16. Kahve oranını 7 ve 7'nin katları olarak ayarlayabilirsiniz.
17. Ölçeğiniz yoksa, 7 gram kahveyi 2 tatlı kaşığı olarak ayarlayabilir, ölçüleri bu şekilde arttırabilirsiniz.
Teremyağlı Beşamel Soslu Brokoli Ve Karnabahar
Teremyağlı Beşamel Soslu Brokoli Ve Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
brokoli
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
un
yenibahar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo karnabahar
Yarım kilo brokoli
Yarım kilo tavuk göğsü
Tuz
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı teremyağ
Yarım çay kaşığı karabiber, kırmızı biber ve yenibahar
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabahar ve brokoli güzelce haşlanır.
Ayrı bir tavada tavuk göğsü küp küp doğranır teremyağla kavrulur.
Başka bir tarafta beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
Hazır olan beşamel sosumuzu kavrulan et ve haşlanan brokoli ve karnabaharla harmanlıyoruz.
Harmanlanan karışımı borcamımıza ekliyoruz.
180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra rendelediğimiz kaşarları üzerine ekleyip kızarana kadar pişiriyoruz.
Açma
Açma? Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (sarıları üzerine)
1 paket maya ( yaş kuru fark etmez)
2 yemek kaşığışeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un( kontrollü ekleyin una göre değişiklik gösterebilir)

Hazırlanışı:
Önce ılık su maya ve şekeri kabımıza alalım karıştırıp 5 dakika çözülmeye bırakalım.
5 dakika sonra yumurta akları ılık süt yağı ve tuzu alalım şöyle bir karıştıralım.
Daha sonra azar azar unu ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu çok güzel yoğuralım ne kadar çok yoğrulursa hamur o kadar güzel olur.
Kabımızın üzerini streçfilmle kapatıp bir bezle saralım.
1. 5 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
1. 5 saat sonra hamurumuz çok güzel kabarmış olacaktır hamurumuzu tezgahımızın üzerine alalım.
Önce 16 parçaya sonra o parçaları tekrar 2 ye bölelim.
32 tane beze yapalım.
2 beze 1 açma olacak bezelerimizin üzerlerine 1 çay kaşığıyla azar azar tereyağ koyalım bezelerimizi alalım.
Tabak kadar elimizle açalım ikiye katlayıp silindir yapalım.
2 hamurunda aynı şekilde yapalım ve bir birine dolayalım iki ucunu güzelce birleştirelim yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
Bu ölçülerden tam 16 açma çıkıyor isterseniz içine malzemede koyabilirsiniz.
Ben birazını da zeytinli yaptım açmalarım tamamen bitince tepsimin üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Sonra yumurta sarısı sürüp arzuya göre susamda serpip önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında 20 dakika kadar bir süre üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişen açmalarımızın üzerini kapatıp biraz yumuşamaya bırakalım teltel süper bir açma pastanede yadiklerinizi unutacaksınız mutlaka deneyin ( )
Pamuk Gibi Kış Pastası
Pamuk Gibi Kış Pastası? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 poşet kremşanti

Hazırlanışı:
Keki için. Yumurta ve şeker mixerin en yüksek devrinde 5 dak çırpılır. Köpük köpük olan karışıma diğer sıvı malzemeler eklenir ve çırpılır.
En son un ve kabartma tozu eleyerek ilave edilir ve karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş 24 cm kelepçeli kalıba kek harcı dökülür. 2-3 kere tezgaha vurulur ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında pişirilir. Benim kekin hemen hemen 30 dak pişti kürdan testi yapmayı unutmayın.
Keki fırından çıkartın ve iyice soğumaya bırakın.
Soğuyan keki ortasından kesin ve iki taban elde edin.
Muhallebesi için:Kremşanti, vanilin ve hindistan cevizi hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulasşana kadar pişirin.
Koyulaşan muhallebiye vanilin ve hindistan cevizi ekleyip mixerle 5 dak çırpın. Hafif ılıyan muhallebiye kremşantiyi ekleyip 2-3 daka daha çırpın.
Kekin ilk tabanını tabağa koyun keki sütle ıslatın ve muhallebinin yarısını heryere gelecek şekilde dağıtın.
Üzerine hindistan cevizi serpiştirin.
Diğer kek tabanını da üzerine koyup aynı işlemi tekrarlayın.
Üstüne en son hindistan cevizi döküp buzdolabında 3 saat dinlendirin. Deneyecek olanlara şimdiden
Makarna Yatağında İsveç Köfte
Makarna Yatağında İsveç Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
et suyu
galeta unu
un
hardal
karabiber
karbonat
kıyma
krema
kurutulmuş ekmek
ekmek
makarna
sarımsak
sıvı krema
soğan
soya sosu
su
süt
tereyağı
tuz
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kıyma çift çekilmiş
1 adet soğan (Rendelenmiş)
1 adet sarımsak (Rendelenmiş)
4/5 yemek kaşığı ekmek kurusu veya galeta unu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı krema veya 4 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3-4 su bardağı et suyu veya sıcak su
2 yemek kaşığı krema
4 yemek kaşığı soya sosu
1-2 yemek kaşığı hardal
Karabiber
Dilediğiniz çeşit makarna

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeleri güzelce yoğuralım. Önemli olan kısım kıymanın çift çekim olması. Benim tek çekimdi mutfak robotundan geçirdim biraz.
Elimizi her seferinde ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve bir tepsiye dizelim.
Buzdolabında bir saat veya dondurucuda 15-20 dakika dinlendirip çıkaralım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında her tarafı kızara kadar pişiriyoruz. Arada bir çevirelim eşit kızarsınlar. Dilerseniz tavada da kızartabilirsiniz.
Sosu için unu kokusu çıkana kadar yağda kavuralım. Et suyunu ekleyip topak kalmayana kadar çırpalım.
Diğer malzemeleri de ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Üzeri kabuk bağlıyor bekledikçe sık sık karıştıralım.
Haşlanmış ve yağlanmış makarnamızın üzerine kızaran köftelerimizi dizerek sosunu dökelim. Biraz kıyılmış maydanoz ile servis yapalım.
Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı
Bayramlarda, davet sofralarında şerbetli tatlıların kraliçesi cevizli tel kadayıf tatlısı karşınızda. Şerbetli tatlıları sevenler buraya.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: cevizli
tel
kadayıf
tatlısı
Porsiyon: 15

Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
200 gram eritilmiş tereyağı
350 gram dövülmüş ceviz içi
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Kadayıflar parçalara ayrılır. Üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek karıştırılır.
Margarin veya tereyağı ile yağlanmış büyük dikdörtgen borcama yağlanmış tel kadayıf hamurunun yarısı alt kata yayılır. Üzerine hafif bastırılır.
Dövülmüş ceviz ilave edilir. Geri kalan yağlanmış kadayıf üst kata yayılır. Tekrar hafifçe bastırılır.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca dilimlenir.
Şerbeti için, su ve şeker ocağa alınır, kaynayınca birkaç damla limon suyu ilave edilerek yaklaşık 8 dakika kontrollü bir şekilde kaynatılır ve sıcakken, soğumuş ve dilimlenmiş kadayıfa dökülür.
Yaklaşık 15 dakika şerbeti çekmesi beklenir ve servis edilir.
Milföylü Yufkalı Börek
Milföylü Yufkalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maden suyu
maydanoz
milföy hamuru
süt
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
14 tane milföy
2 yufka lor
Maydanoz
1 bardak süt
1 tane maden suyu
Yarım bardak yağ
1 yumurta

Hazırlanışı:
Yapacağımız tepsinin boyutuna göre 7 tane milföyümüzü unla merdaneyle açın. t
Tepsiye yerleştirin yaptığımız karışımı kaşıkla her yere gezdirin. 1 tane yufkayı genişce üzerine koyun karışımdan üzerine gezdirin.
Lor maydanoz karışımını köyün kalan.Yufkayı parçalayarak yerleştirin.
Kalan milföyü de aynı şekilde açıp üzerine yerleştirin kalan sosu 1 yumurta ekleyip dokun sonra bıçakla dilimleyin.
Çıtır Yufkalı Salata
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Çıtır Yufkalı Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Balık Yemekleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 kurutulmuş domates
1 marul
12 çekirdeksiz siyah zeytin
2 domates
1 közlenmiş kırmızıbiber
1 kutu ton balığı
1 yufka
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı balsamik sirke
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Lezzet'in salata tarifleri ile sofralarınıza tat katın.
2. Domates kurularını yumuşamaları için bir saat ılık suda bekletin.
3. Marulu yıkayıp suyunu süzdürün.
4. İri parçalar şeklinde doğrayın.
5. Zeytinleri halka kesip ilave edin.
6. Domates ve biberi doğrayıp ekleyin.
7. Son olarak ton balığını ekleyip harmanlayın.
8. Sos için tüm malzemeyi karıştırın.
9. Salatayı servis tabağına alıp sos ile tatlandırın.
10. Yufkaları ortadan ikiye bölün.
11. Kesilen taraftan sıkıca sararak rulo yapın.
12. 1 cm kalınlığında kesin.
13. İyice ısıttığınız ayçiçeği yağında yufkaları kızartın.
14. Salatanın üzerine serpiştirip servis yapın.
Ananaslı Acıbadem
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Ananaslı Acıbadem Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 büyük boy acıbadem
4 dilim konserve ananas
Antep fıstıklı dondurma

Hazırlanışı:
1. Acıbademleri ortadan ayırıp servis tabağına alın.
2. Ananas konservesinin suyu ile ıslatın.
3. Her bir acıbademin üzerine bir dilim ananas ve ortasına bir top antep fıstıklı dondurma yerleştirin.
4. Fıstık tozu ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Böğürtlenli Tart Kalıbında Kek
Böğürtlenli Tart Kalıbında Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
kabartma tozu
labne
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet kabartma tozu
3 çay bardağı un
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı labne
1 kase böğürtlen
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle kek için şeker ve yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sonradan kalan malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
Tart kalıbımı yağladıktan sonra kek hamurunu boşaltıp önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken muhallebi için bütün malzemeleri karıştırıp ocakta pişmeye bırakıyoruz.
Muhallebi göz göz olunca ocaktan alıp için vanilya ve margarini ekleyin iyice karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Kekimizi kürdan yardımıyla kontrol ettikten sonra fırından çıkarıyoruz. Kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
Sosumuz için böğürtlenleri blendırdan geçirdikten sonra süzgeç yardımıyla posasından ayırıyoruz.
Ocağa alıp şeker ve nişastayı da ekleyip pişiriyoruz.
Soğuyan muhallebiye en son olarak labneyi de ekleyip güzelce çırpıyoruz.
Kekimiz kalıptan kontrollü şekilde ayırıyoruz.
İlk önce muhallebiyi daha sonra da sosu üzerine döküp dolapta iki saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Şimdiden herkese
Fırında Kahvaltılık Peynirli Ekmek (Bayat Ekmeklerimizi Değerlendirelim)
Fırında Kahvaltılık Peynirli Ekmek (Bayat Ekmeklerimizi Değerlendirelim)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
maydanoz
pul biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1-1, 5 adet dilimlenmiş bayat ya da normal ekmek
1 adet yumurta
200 gr beyaz peynir
1 su bardağına yakın rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
Pulbiber
Karabiber
Tuz (kontrollü ekleyin peynir tuzlu olabilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle peynirli harcımızı hazırlayalım.
Bütün malzemeleri karıştıralım.
Ekmeklerimizi güzelce dilimleyelim.
Ben baget ekmek kullandım.
Dilimlediğimiz ekmeklerin üzerine peynirli harcımızı yayalım.
180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Şimdiden denemek isteyen arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.
Patlıcanlı Tepsi Kebabı
Patlıcanlı Tepsi Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
patates
patlıcan
pul biber
salça
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 orta boy kalın patlıcan
1 adet büyük kırmızı biber
1 adet iri soğan
500 gr kıyma
Tuz, karabiber, pulbiber ve kimyon
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Yeteri kadar tuz ve kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 20 dk bekletelim.
Sonra patlıcan ve patatesleri parmak kalınlığından daha ince dilimleyip kızgın yağda hafif kızartalım.
Yağını çekmesi için peçete üzerine alalım.
1 adet soğanı ve kırmızı biberi incecik dilimleyelim.
Sonra köftesi için bütün malzemeleri yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yassılaştıralım.
Kare borcama veya uygun bir tepsiye sırası farketmeksizin; patlıcan, patates, soğan, kırmızı biber ve köfteyi gelişi güzel sıralayıp yerleştirelim.
Ayrı bir kasede sıcak su ve salçayı pürüzsüz olacak şekilde karıştırıp üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ilk 20 dakika üzerini folyo ile kapatıp pişirelim.
Sonra folyoyu kaldırıp iyice kızarıp pişene kadar fırından çıkarmayalım.
Piştikten sonra ilk sıcaklığı gidince servis yapalım. Deneyecek olanlara şimdiden.
Fırında Karnabahar – Brokoli
Fırında Karnabahar – Brokoli? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
brokoli
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
krema
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım Karnabahar
Yarım Brokoli
1 tutam Tuz
Sıcak su
1 paket Krema
1 çay bardağı Süt
4 5 kaşık Tereyağı
2 Kaşık tepeleme Un
1 tutam Karabiber
Rendelemiş Kaşar Peyniri

Hazırlanışı:
Karnabaharlarımızı ve brokolimizi yiyebileceğimiz ufaklıkta parçalara ayırıyoruz, ve bol su ile yıkıyoruz. (ben sirkeli suda bekletiyorum)
Önceden ayarladığımız sıcak suya Karışık bir şekilde bırakıyoruz.
Tuzumuzu ekliyoruz.
Yaklaşık 5 dakika haşlamaya bırakıyoruz. brokoli ile karnabahar haşlanırken ayrı bir kapta tereyağımızı alıyoruz eritmeye başlıyoruz.
Eriyen tereyağımızın üstüne unu ekleyip hızlı bir şekilde karıştırmaya başlıyoruz.
Kavrulan unumuzun üzerine bir paket kremamızı ilave ediyoruz.
Hızlı bir şekilde telle çırpmanız gerekiyor yoksa topak topak olabilir.
Biraz daha kavurduktan sonra karabiberimizi ve sütümüzü ekliyoruz ( hafif cıvık bir kıvam olmalı eğer olmadıysa çok az daha süt ekleyebilirsiniz ).
Bir kaç saniye karıştırdıktan sonra ocağı kapatıyoruz.
Brokoli ve karnabaharımızı bir borcam yada fırın tepsisine alıyoruz.
Üzerine yaptığımız harcı ilave ediyoruz.
Önceden ayarladığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Kızarana yemeğimizin üzerine önceden rendeleğimiz kaşarı ilave ediyoruz. Eridikten sonra servis edebilirsiniz.
Kremalı Antrikot
Kremalı Antrikot? Kremalı Antrikot Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
antrikot
karabiber
krema
mantar
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gr antrikot
12-15 adet mantar
1 paket krema
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarlar yıkanıp ince ince doğranır.
Ben saplarını kullanmadım sadece baş kısımlarını yaptım.
Tava ateşte ısınması beklenir.
Eğer tava soğuk veya ılık olursa mantar su salar bu da tadı bozar.
Tava kızınca sıvı yağ eklenir.
Doğranmış mantarlarda güzelce tavaya yayarak pişmesi beklenir.
Bu sırada antrikot parmak kalınlığında hazırlanır, karabiberle tatlandırılır.
Mantarlar pişince sarımsaklar ince doğranıp eklenir.
Bir kaç kere karıştırıp altı kısılarak krema eklenir.
Antrikot ayrı bir tavada yağsız olarak arkalı önlü yüksek ateşte pişirilir.
Böylece suyunu hapsederiz. Bu sırada mantarlar arada karıştırılır.
Kremanın hafif koyulaşması beklenir.
Etler pişince kremalı mantarlı sos etlerin bulunduğu tavaya dökülür.
Kısık ateşte kaynaşması için bir kaç kere çevrilir. Çok lezzetli oluyor. Mutlaka deneyin
Triliçe Tarifi
Triliçe? Onlarca kişinin defterindeki Triliçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
krema
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5, 5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
50 gr krema
1 yemek kaşığı tereyağ
150 gr sıvı krema
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri boza kıvamına gelene kadar hemen hemen 5-6 dakika kadar çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştırıp yağlı kağıt serili fırın kabına dökün.
150° lik fırında 20-25 dakika pişirelim.
Sos için süt, toz şeker ve sıvı kremayı çırpıp buzdolabına bekletelim.
Karamel sos için tavaya şekeri alıp orta ateşte sürekli tavayı sallayarak erimesini sağlayalım. (Kesinlikle eriyene kadar kaşıkla karıştırmayın)
Eridiğinde 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyelim ve karıştırarak yağın erimesini sağlayalım.
Son olarak sıvı kremayı ekleyip sosumuz kıvam alana kadar kısık ateşte kısa süre karıştırarak pişirelim (Dilerseniz hazır karamel sos kullanılabilir).
Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp dolaba kaldıralım.
Ilımış olan kekimizi ters çevirelim yaşlı kağıdı çıkartıp çatalla delikler açalım soğuk sütlü sosu kekin üzerine dökelim.
Krem şantiyi kekin üzerine yayalım.
Ilınmış olan karamelli sosumuzu krem şantinin üzerine dökelim güzelce yayalım.
En son sıkma beyaz çikolata ile ince ince çizgiler çekip kürdan ile şekil verelim.
5-6 saat dinlendirelim. İnşAllah
Kolay Çilekli Manolya
Kolay çilekli manolya tarifi, sütlü tatlıların en hafifi manolya tatlısının çok pratik bir versiyonu. Haydi sizi bu enfes tat için mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kolay
çilekli
manolya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı margarin veya tuzsuz tereyağı
1 paket bisküvi
1 kase çilek

Hazırlanışı:
Vanilya ve margarin haricinde bütün malzemeleri tencereye katıp koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Piştikten sonra altını kapatıp üzerine vanilya ve yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Rondodan geçirdiğimiz bisküvileri katıyoruz ve yan taraflarına meyve diziyoruz. Üzerine muhallebiden ekliyoruz.
Üzerine tekrar sırayla tekrar meyve ve muhallebiden dökelim. (dilerseniz tek kat dilerseniz iki kat olarak yapabilirsiniz)
En son üzerini bisküvi parçaları ve meyve ile süslüyoruz.
Karışık Zeytinyağlı Yaz Dolması
Karışık Zeytinyağlı Yaz Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
kabak
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
nane
patlıcan
pirinç
pul biber
sıvı yağ
sumak ekşisi
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 adet orta boy kuru soğan
1 kg pirinç
1 kase bulgur
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı nane
Tuz karabiber kimyon pul biber
2 yemek kaşığı sumak ekşisi ( arzuya göre arttırılıp azaltabilirsiniz)
1. 5 su bardağı sıvı yağ
20 adet biber
6 adet kabak ( 2 ye bölünecek oyulacak)
6 adet patlıcan ( 2 ye bölünecek oyulacak)
3 adet domates ( kapak amaçlı kullanılacak)

Hazırlanışı:
Pirincin üzerini geçecek kadar kaynamış suda diğer malzemeler hazırlanana kadar bekletilir.
Soğanlar küp küp doğranır baharatlar nane salça ve yağ eklenir bulgur eklenir 15 dakika sıcak suda bekletilen pirinç süzülür karışıma eklenir.
Kabaklar patlıcanlar oyulur biberler hazırlanır delinir yanlarından bıçakla içlerine rahat şu alınsın diye.
Harç hazırlanan malzemelerin içine doldurulup domatesle kapatılır.
Uygun bir tencereye dizilir. taze sebze olduğu için çok fazla şu koymamalıyız.
Kaynamış sustu sebzelerin yarısına gelecek kadar koyup üzerine ağırlık koyup ocağa alalım kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Ekşi seviyorsanız suyuna da 1 yemek kaşığı sumak ekşisi ekleyebilirsiniz.
Madımak (Tokat)
Madımak (Tokat)? Madımak (Tokat) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
madımak
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilogram madımak
1 çay bardağı bulgur
2 yemek kaşığı salça
2 adet kuru soğan
4 -5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tokat çemeni
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Soğanlar, sarımsaklar ve madımakları küçük küçük doğranır bir kaba alınır.
Doğranan soğanlar kızgın yağa alınır.
Yağda kavurduktan sonra içine salça ve sarımsak eklenir.
Doğranan madımak ve çemen kavrulan soğanın içine eklenir.
Madımaklar kavrulana kadar pişirilir.
Kavurduktan sonra malzemenin üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su eklenir.
İçine bulgur ve baharatlar eklenir.
Madımaklar yumuşayana kadar pişirilir.
Tokat usulü madımak hazır.:)
Hardal Soslu Somon
Hardal Soslu Somon? Onlarca kişinin defterindeki Hardal Soslu Somon Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hardal
karabiber
limon suyu
maydanoz
sarımsak
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 parça somon balığı (yaklaşık 200 grlık parçalar)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı limon suyu
1,5 yemek kaşığı hardal (siz miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Tuz
Karabiber
Maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:
Balıkları tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.
Bir kasede zeytinyağı, hardal, limon suyu ve sarımsağı karıştırıyoruz.
Balıkları, derili tarafı alta gelecek şekilde, fırın tepsisine alıyoruz(isterseniz tepsiyi hafif yağlayın).
Sosu balıkların üzerine sürüyoruz.
Balıkları 200 derecede ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz (Pişme süresi değişebilir. Balığın en kalın yerinin iç sıcaklığı 62 dereceye gelmişse balık pişmiştir).
Pişen balıkları, üzerine maydanoz dökerek servis ediyoruz.