mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kabak Dolması
Kabak Dolması? Kabak Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
kabak
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kilo kabak
3 su bardağı köftelik bulgur
Yarım kilo kıyma
Yoğurmak için su
Yoğurt
Tereyağ
1 diş sarımsak
Kuru reyhan, pul biber, toz biber ve tuz.

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımızı soyup, üç parçaya bölelim. Kabağın büyüklüğüne göre dört parça bile olabilir. İçlerini oyalım.
Yoğurma kabında kıymanın üzerine bulguru, reyhanı, pul biberi, toz biberi ve tuzumuzu ekleyip, yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş su ilave ederek 5-10 dakika yoğuralım.
İçini oyduğumuz kabaklara dolduralım, tencereye dizelim. 2 su bardağı suyu döküp ocağa alalım.
Kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakalım. Yoğurduğumuzu bir kapta sarımsakla çırpalım ve pişirdiğimiz kabaktan tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim.
Üzerine yağımızı yakalım ve tereyağı, bul biber ve toz biberle yapalım. İsteğe göre koymaya bilirsinizde. Çok pratik ve lezzetli bir yemek deneyeceklere.
Fıstık Ezmeli Asya Sosu Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Fıstık Ezmeli Asya Sosu Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı fıstık ezmesi (tercihen şekersiz)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı pirin&ccedil; sirkesi veya limon suyu
1 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı bal veya esmer şeker
1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil (isteğe bağlı)
1&ndash;2 yemek kaşığı ılık su (kıvamı a&ccedil;mak i&ccedil;in)
1 tatlı kaşığı susam yağı (isteğe bağlı ama aromayı zenginleştirir)
Acı sevenler i&ccedil;in birka&ccedil; damla acı sos veya pul biber

Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir karıştırma kabında fıstık ezmesini ve soya sosunu karıştırın.
2. &Uuml;zerine bal, pirin&ccedil; sirkesi, sarımsak, zencefil ve susam yağını ekleyin.
3. Malzemeleri &ccedil;ırparak p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale getirin.
4. Sos fazla yoğun olursa azar azar ılık su ekleyip karıştırın; kremsi bir kıvam elde edene kadar a&ccedil;ın.
5. Sosu 10 dakika kadar dinlendirip servis edin.
Muzlu Pudingli Kurabiye
Muzlu Pudingli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Pudingli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
muzlu puding
puding
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket muzlu puding
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Hindistan cevizi
Ceviz
Fındık

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan margarini kabımıza alalım.
Üzerine sıvı yağı pudingi yumurtayı ekleyip pudingi şekeri eriyene kadar karıştıralım.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım.
Parçalar koparıp yuvarlayıp önce yumurta beyazına sonra cevize veya hindistan cevizine bulayalım.
Üzerine batırmak için bir şey kullanmayadabilirsiniz. Sade olarakta yapabilirsiniz.
170-180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim ( Ben unutmuşum biraz fazla kızardı da ) siz öyle yapmayın
Elmalı Anne Kurabiyesi
Elmalı anne kurabiyesi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: elmalı
anne
kurabiyesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
1 adet yumurta
5 adet kırmızı elma
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hamuru için yumurta, margarin, sıvı yağ ve yoğurdu güzelce harmanlıyoruz. Homojen bir karışım elde ediyoruz.
Ardından kuru malzemeleri bu harca ilave ediyoruz.
Tüm malzemeleri yoğurarak ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
İç harcı için elmaları soyup rendeliyoruz. Yapışmaz bir tavaya alıp üzerine şekeri ekliyoruz.
Elmalar suyunu salıp çekene kadar harcı pişiriyoruz.
Pişen harca cevizi ve tarçını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Hamurdan toplar kopartıp elimizde açıyoruz, iç harçtan doldurup kapatıyoruz. Fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Arzuya göre fırından çıkınca pudra şekeri serpiyoruz.
Diyarbakır Usulü Fantastik Tırşik
Diyarbakır Usulü Fantastik Tırşik? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
isot
kuzu kuşbaşı
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo dana kuşbaşı (kuzu kuşbaşı da olur)
2 adet patlıcan (mümkünse ufak boylu)
5-6 adet kabuğu soyulmuş ve doğranmış domates
5 adet yeşil biber (zevke göre tatlı veya acı)
3-4 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz, pul biber, isot

Hazırlanışı:
İlk olarak bir büyük ve iki ufak patlıcanımızı pijamalı şekilde soyup küp küp doğrayalım.
Patlıcanları etimiz hazır olana kadar derin bir kabın içinde tuzlu suda beklemeye alalım.
Patlıcanlar tuzlu suda beklerken dana etimizi doğrayalım. Zaten kuşbaşı şeklinde aldıysanız bir şey yapmanıza gerek yok, parça halinde aldıysanız kuşbaşından daha iri olacak şekilde doğrayalım.
Et mühürleme: Mühürleme yöntemi uygulandığında et daha yumuşak bir şekilde pişmektedir. Bunun için Teflon veya granit tenceremizin altını yüksek bir şekilde açıyoruz ve içinde hiçbir şey olmaksızın bir süre kızdırıyoruz. İyice kızan tencerenin içine (yanma noktasına gelmesin tabi) etimizi atıyoruz. Size başlangıçta etler yapışıp yanacakmış gibi gelebilir ancak merak etmeyin 10-15 saniye içinde etiniz suyunu salacaktır. Etin suyunu salmaya başladığından emin olduktan sonra tencerenin kapağını kapatalım ve kendi suyunda, buharında pişmesini sağlayalım.
Etin saldığı su bir süre sonra çekilecektir. Bu su çekildiğinde tencerenin altını kısalım ve tencereye sıcak su ekleyerek etlerimizi yumuşayana kadar haşlayalım. Ben bu yemekte dana eti kullandığım için istediğim kıvama gelmesi yaklaşık 1 saat sürdü. Siz kuzu kuşbaşı kullanacaksanız 10-15 dk haşlamanız yeterli olacaktır.
Etlerimiz iyice pişip yumuşadığında ve eklediğimiz su da çekildiğinde, tenzeremize sıvı yağımızı ekliyoruz. Etleri yağda bir iki kavurduktan sonra sırasıyla doğranmış biberlerimizi ve küp küp doğradığımız patlıcanları tencereye ekliyoruz. Biberler ve patlıcanları yağda bir süre soteleyip üzerine kabukları soyulmuş ve doğranmış domateslerimizi ekliyoruz. Ben yazdan hazırladığım menemen konservemi kullandım.
Son olarak havanda dövdüğümüz sarımsakları, tuz, pul biber ve isotumuzu da ekleyip sebzeler çiğliğini kaybedene kadar pişiriyoruz. Domatesleriniz çok susuz ise bir çay bardağını geçmeyecek kadar su ilave edebilirsiniz. Sulu ise ekstra suya ihtiyaç yoktur. Koyacağınız acıyı da damak tadınıza göre ayarlayabilirisiniz.
Etler zaten önceden yumuşak pişmişti, sebzeler de tam pişince tenceremizin altını söndürüyoruz.
Odun Ateşinde Ekşi Mayalı Macır Somunu
Odun Ateşinde Ekşi Mayalı Macır Somunu? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşi maya
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg ekşi maya
10 kg un
İstenilen miktarda tuz
5 litre ılık su

Hazırlanışı:
Un güzelce elenir ve üzerine ekşi maya ilave edilir.Kontrollü şekilde su eklenerek yoğurulur.
Hamurun güzel olması için 45 dakika civarı yoğurma işlemine devam edilir.
Hamurun üzeri unla kaplanır ve 2 saat kadar mayalanması için dinlenmeye alınır.
Hamur mayalandıktan sonra tekrar yoğurulur.
Daha sonra istediğiniz büyüklükte bezeler yapılarak 15 20 dakika daha dinlenmeye alınır.
Güzelce kızarması için üzerine yoğurt sürülür ve fırına verilir.
1 saat kadar fırının ağzı kapalı şekilde pişmeye bırakılır.
Ekmekler kızardıktan sonra 10 dakika kadar da içinin çekmesi beklenir.
Derin dondurucuda saklanarak çıkardıktan sonra olk günkü tazeliğiyle tüketilebilir.
Elmalı Kereviz Salatası
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Elmalı Kereviz Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Elmalı Tarifler
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kereviz (1/2 kg)&nbsp
5 adet küçük kırmızı elma&nbsp
1 adet küçük havuç&nbsp
50 ml sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı krema veya mayonez&nbsp
2 yemek kaşığı hardal&nbsp
1 tutam tuz
1 tutam karabiber&nbsp
1-2 yemek kaşığı Antep fıstığı&nbsp
1 çay kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
1. Sos malzemelerinin tümünü bir kaba alarak çırpın.
2. &nbsp;4 adet elmanın üst bölümünü kapak gibi kestikten sonra içlerini oyun.
3. Elma içleri ile kabuklarını soyduğunuz 1 adet elma, kereviz ve havucu rendeleyin.
4. Bekletmeden hazırladığınız sosla karıştırın ve 30 dakika süreyle buzdolabında dinlendirin.
5. Üst bölümü kapak gibi kesilen elmaları dinlendirdiğiniz elmalı kereviz salatası ile doldurun.
6. Üzerine Antep fıstığı ve çörek otu serpin ve kapağı hafif kapalı olarak servis edin.
7.
El Açması Kol Böreği
El Açması Kol Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
instant maya
karabiber
kuru soğan
soğan
pırasa
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5,5 su bardağı un
1 adet yumurta
2 su bardağı su
yarım çay bardağı sıvı yağ (hamurun içine katmak için)
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (10 gr)
Hamuru toparlamak için 2-3 yemek kaşığı un
Yarım kilodan az pırasa
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber
1 adet yumurta sarısı
Sıvı yağ gezdirdim

Hazırlanışı:
5 su bardağı unu derin bir yoğurtma kabına alın. Üstüne yumurta, tuz, mayayı ilave ederek suyu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Gerekirse yarım bardak unu da ekleyerek yoğurun.
Hamuru tezgaha alın 3-4 dakika kadar yoğurmaya devam edin. Gerekirse unu tezgaha serperek toparlayın.
Yoğurma kabına hamuru alıp üstünü streç film ile kapatın. Hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalamaya bırakın.
Soğanı yağla kavurun pırasanızı havucu kavurun tuz, karabiber, pul biber ekleyin. (isteğe göre)
Mayalanan hamuru tezgaha alın. 5 eşit bezeye bölerek elinizde yuvarlayın.
İlk bezeyin unladığınız tezgaha alın. Oklava yardımıyla tepsi boyutlarında açın. (Gerekirse oklavanın yapışmaması için biraz un serpin. )
Açtığınız yufkaya fırça yardımıyla sıvı yağ sürün ve elinizle biraz çekiştirerek yufkayı inceltin. Hazırladığınız harçtan elinizle serpiştirerek yufkanın üstüne yayın.
Yufkayı ucundan kıvırmaya başlayarak rulo yapın ve yağladığınız tepsiye alarak gül şeklinde sarın.
İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp ilk yufkanın bitimine ekleyerek sarın.
Kalan 3 bezeye de aynı işlemleri uygulayın.
Üzerine yumurta sarısı ve yağ gezdirin.
Veyaaa 1 Tereyağını eritin, üstüne sıvı yağı ekleyin. Soğuyan karışıma yumurta sarısını ekleyin ve tüm yağı fırça yardımıyla hamura sürün.
185 derece önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 50 dakika börek kızarıncaya kadar pişirin.
Pişen böreği fırından alın, ilk sıcaklığını atıncaya kadar üstüne bir bez serin. Ilık ya da sıcak servis yapın.
Hindistan Cevizli Kıtır Kurabiye
Bu kez evlerimizi çikolata ve Hindistan cevizi kokuları ile dolduruyoruz. Un yerine sadece Hindistan cevizi kullanıp nefis bir kurabiye hazırlıyoruz.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: hindistan
cevizli
kıtır
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
50 gram bitter çikolata
4 adet yumurta akı
3/4 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eriterek ılımaya bırakın.
Yumurta akını şekerle birlikte köpük köpük olana kadar çırpın.
Eritip ılımaya bıraktığınız çikolatayı yumurta-şeker karışımına ekleyip güzelce karıştırın.
Son olarak kakao ve Hindistan cevizini ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız karışımdan dondurma kaşığı ile küçük toplar alarak pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.
Muzlu Rulo Pasta
Muzlu Rulo Pasta? Muzlu Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
muz
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk çay bardağı şeker
1 buçuk çay bardağı un
Yarım çay bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kabartma tozu
Şekerli vanilin
2 paket krem şanti (bir su bardağı süt ile hazırlayın)
3 adet muz ne kadar alıyorsa

Hazırlanışı:
Kek için yumurta iyice çırpılır.
Sonra şeker de eklenip köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Sonra kabartma tozu ve şekerli vanilin hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın.
Unu kontrollü ekleyin katı ya da cıvık olmasın hamurunuz.
Kabartma tozu ve vanilin ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerini de sıvı yağ ile yağlayın daha kolay rulo yaparsınız.
Fırına verin on dakika geçince kapağını acın çok kabarmasın arada açıp kapatmak yeterli olur pişince ye kadar.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca yağlı kağıt ile rulo yapın biraz öyle beklesin kek soğuyunca ya kadar.
Sonra acın yağlı kağıdı kaldırıp hazırladığınız krem şantiyi sürün muzları dizin ve rulo yapın kalan krem şantiyi de üzerine sürüp istediğiniz şekilde süsleyin.
Tam Buğday Unlu Ramazan Pidesi Tarifi
1Sa Hazırlama Ve 22Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 22 Dakikada Tam Buğday Unlu Ramazan Pidesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Ramazan
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı beyaz un
1,5 su bardağı tam buğday unu
2 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta sarısı
Susam
&Ccedil;&ouml;rek otu

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta beyaz un, tam buğday unu, toz maya ve şekeri karıştırın.
2. S&uuml;t ve soğuk suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Hamur toparlanmaya başladığında tuz ve zeytinyağını ilave edin.
4. Ele hafif yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p ılık bir ortamda 40&ndash;45 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamuru hafif&ccedil;e yoğurup yağlı k&acirc;ğıt serili fırın tepsisine alın.
7. Elinizle pide şeklini verin, parmak u&ccedil;larınızla klasik pide desenini oluşturun.
8. &Uuml;zerine yumurta sarısını s&uuml;r&uuml;n, susam ve &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 200&deg;C fırında, &uuml;zeri kızarana kadar yaklaşık 18&ndash;22 dakika pişirin.
10. Fırından &ccedil;ıkan tam buğday unlu ramazan pidesi servise hazır.
11.
Böğürtlen Reçeli
Böğürtlen Reçeli? Böğürtlen Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
böğürtlen
limon tuzu
tuz
şeker
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo böğürtlen
2 kilo şeker
1 çay kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığından biraz az limon tuzu

Hazırlanışı:
Böğürtlenleri iyice yıkıyoruz. Yıkarken ezilmemesine dikkat edelim. Zor ama imkansız değil.
Böğürtlenleri reçel yapacağımız tencereye alalım.
Üzerine şekeri ekleyip ocağı harlı ateşte açalım.
Böğürtlenler su bıraktıkça şekerler eriyecek yavaş yavaş karıştıralım.
Şeker iyice eriyince tereyağ ekleyelim.
Tereyağ reçelin köpüklenmesini önlüyor.
Reçel kaynayınca altını orta ateşe alalım. Taşma tehlikesi olabilir.Ateşi ona göre ayarlayın.
Ben kaynadıktan 25 dk sonra ufak bir tabağa azıcık alıp çabuk soğuması için buzluğa attım.
Kıvamı istediğiniz gibi olunca limon tuzunu da ekleyip 2 dk daha kaynatın.
Altını kapatıp kavanozlara dolduralım.
Kavanozları ters çevirin öylece şoklayalım. Ters çevirmeyi unutmayın buhar yapıp küflenmesin.
Su Böreği (Sivas Yöresi)
Su Böreği (Sivas Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
250 gr kaşar peyniri
250 gr böreklik peynir
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılır ve ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğurulur.
Hamurdan 8 yumak alınır üzeri nemli bezle örtülerek 1 saat dinlenmeye bırakılır.
Bu arada peynirler karıştırılır, tereyağı eritilir.
Büyük bir tencerede 3 – 4 litre su tuz koyularak kaynatılır.
Başka bir kaba da soğuk su hazırlanır.
Yumaklar yufka inceliğinde açılır.
İlk yufka yağlanmış tepsiye haşlanmadan serilir.
Kaynayan suya açılan diğer yufkalar teker teker atılır yaklaşık 30 saniye kadar bekletilip soğuk suya alınır.
Soğuk sudan süzülerek alınır ve tepsiye serilir.
Üzerine 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürülür.
Bu işlem 4 yufka bitene kadar tekrarlanır. 4. yufkadan sonra peynirli harç koyulur ve geri kalan 3 yufkaya da aynı işlem uygulanır.
4. yufka da haşlanmadan tepsinin en üstüne serilir.
Ocak üzerinde kısık ateşte çevrilerek pişirilir.
Başka bir tepsi yardımıyla alt üst yapılarak diğer tarafı da kızartılır.
Kıymalı Yalancı İskender
Lezzeti şahane yapımı da çok kolay kıymallı yalancı iskender tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık.
Kategori: Et
Etiketler: kıymalı
yalancı
i̇skender
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
200 gram dana kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
250 gram yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 adet küçük boy soğan

Hazırlanışı:
1 yemek kaşığı zeytinyağını kıymayı kavuracağımız tencereye ekliyoruz ve ısınmasını bekliyoruz. Daha sonra tencereye kıymamızı ve soğanlarımızı ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulmakta olan kıymamıza arzuya göre tuz, karabiber, toz kırmızı ve zerdeçalı ekliyoruz.
Karnabaharları ince ince kesiyoruz. (İskender gibi yaprak yaprak) Büyükçe bir tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını alıyoruz ve kızdırıyoruz. Daha sonra karnabaharlarımızı ve 1 diş sarımsağı ekliyoruz.
Karnabaharlarımızı hafif renk değiştirdiğinde ocaktan alıyoruz. Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurdumuzu yapıyoruz. Hepsini kat kat bir tabakta birleştirip servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Mis Gibi Kek
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Mis Gibi Kek? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 su bardağı süt (200 ml)
2-2, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 adet havuç (orta boy)
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Kekimiz için öncelikle havuçlar yıkanıp soyularak rendenin kalın tarafı ile rendelenir.
Hamuru için bir kapta yumurtalar ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
Üzerine süt ve sıvı yağ eklenerek tekrar karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya (elenerek) eklenir. Kıvama göre un miktarını siz ayarlayın.
Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir ve spatula ile son kez karıştırılır.
Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışım kaba alınır.
Kek 170 derecede önceden ısıtılmış fırında, alt üst fansız ayarda 45 dakika pişirilir. İlk 20-25 dk. fırının kapağını açmayınız ki daha güzel kabarsın:)
Sürenin sonunda pişen kekimiz servise hazır. Oda sıcaklığına geldikten sonra servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartabilirsiniz. hanımlar.
Papayalı Meyve Salatası
Meyveleri temizleyip, dilediğiniz şekilde dilimleyin. Harmanlayıp, derin bir kaseye alın. Buzdolabının alt rafında 10-15 dakika dinlendirin. Limenin suyunu sıkıp, salatanın üzerine gezdirin ve yeniden harmanlayın. Servis tabağına alıp, dilediğiniz şekilde süsleyin ve soğuk olarak servis yapın.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 adet papaya
2 adet portakal
2 adet nar
1 adet ananas
1 adet lime

Hazırlanışı:
Meyveleri temizleyip, dilediğiniz şekilde dilimleyin. Harmanlayıp, derin bir kaseye alın. Buzdolabının alt rafında 10-15 dakika dinlendirin.
Limenin suyunu sıkıp, salatanın üzerine gezdirin ve yeniden harmanlayın.
Servis tabağına alıp, dilediğiniz şekilde süsleyin ve soğuk olarak servis yapın.
Karpuzlu Smothi
Karpuzlu Smothi? Karpuzlu Smothi Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
dondurma
karpuz
şeker
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim karpuz
1 paket vanilya
4 kaşık dondurma
4 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri blenderda çekeceğiz.
Blenderdan alıp bardaklara koyulur ve karpuzlu smothimiz hazır.
Çikolatalı Un Helvası
Çikolatalı Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kahvaltılık çikolata
kakao
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr tereyağ
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 su bardağı ılık süt

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını kısık ateşte eritiyoruz.
Üzerine azar azar un ilave edip, unun kokusu çıkıp rengi hafif koyulaşıncaya kadar sürekli tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Unun rengi iyice döndüğünde toz şeker, çikolata ve kakaoyu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Son olarak ılık sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Helva göz göz olmaya başlayınca ocaktan alıp kapağını kapatıyoruz ve 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlendikten sonra şekil verip servis tabağına alıyoruz ve dilediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz.
Deneyecek arkadaşlar olursa şimdiden çok teşekkür ederim. Herkese.
Aside
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Aside Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İç Anadolu Yemekleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Farklı Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
MasterChef Tarifleri
İç Anadolu Yemekleri
Kayseri Mutfağı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
2 &ccedil;orba kaşığı ince &ccedil;ekilmiş ceviz i&ccedil;i
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın
500 ml ılık su

Hazırlanışı:
1. Şekeri ılık suyun i&ccedil;inde eritin.
2. Yağı ayrı bir tavada eritip unu ilave edin ve tahta bir kaşıkla s&uuml;rekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Kavrulmuş una azar azar ılık şekerli su ekleyin.
4. Un, suyu t&uuml;m&uuml;yle &ccedil;ekip katılaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
5. Ocaktan alıp servis tabağına alın.
6. &Uuml;zerine ceviz ve tar&ccedil;ın serpin.
7. Ilık servis yapın.
Kaşarlı Salçalı Makarna
Kaşarlı Salçalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
burgu makarna
makarna
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
maydanoz
salça
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket kepekli burgu makarna
Su
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 dolu tatlı kaşığı salça
Kara biber
Kırmızı biber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Maydanoz

Hazırlanışı:
Makarnayı tuz ve yağ ilave ettiğimiz sıcak suda haşlayın.
Süzmek için tencereden alın.
Sos için yağı eritin.
Salça ve baharat ile sosu hazırlayın.
İçine yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ve süzülmüş makarnayı koyun karıştırın.
Kaşar peyniri rendesi ve maydanoz ile süsleyin.
Erişteli Yoğurt Çorbası
Erişteli Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
nane
pul biber
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çorba kaşığı un
1 avuç erişte
4 çorba kaşığı yoğurt
Pul biber
Nane
Tuz
2 bardak soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle ocağın altını yakmadan önce yoğurt ve unu biraz karıştırıyorum.
Daha sonra ocağın altını yakarak soğuk su ekliyorum. Sıcak su eklemeyelim yoğurt kesilir.
Bu şekilde kaynayana kadar pişiriyorum karıştırarak devam edersek daha güzel bir kıvam olur. Çorbam kaynadıktan sonra eriştemi ekliyorum.
Erişteler pişince kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Eriştelerimin tavamıza yapışmaması çok önemli güzel pişmesi için sürekli karıştırarak yumuşayıncaya kadar bekliyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra altını iyice kısalım üstünü kapatalım kendi halinde birazcık pişmeye bırakalım.
O sırada beklerken küçük bir tavaya veya küçük bir tencereye tereyağını koyalım naneyi pul biberi bu yağda kızdıralım ve çorbanın içine katalım.
Daha sonra kaselere ekleyerek servis edebilirsiniz. Bu gayet hafif ve sağlıklı bir tarif oldu bizler için.
Bu arada tarifleri bir veya iki kişilik yapmamın sebebi öğrenci olmam. Dolayısıyla siz iki katına üç katına çıkartarak da yapabilirsiniz. şimdiden sizlerle paylaşmak çok güzeldi.