mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çökertme Kebabı
Adı çökertme kebabı ama ona "Bodrum Kebabı" da derler. Alt katında çıtır patates kızartması yer alır. Üstelik evde yapması da çok kolay.
Kategori: Kebap
Etiketler: çökertme
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram dana kontrfile
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 adet rendelenmiş soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı soda
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet rendelenmiş domates
2 adet orta boy patates
1,5 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Çökertme kebabı için fazla yağlı kısımlarından arındırılmış 300 gram dana kontrfile ya da bonfile dilimlerini uzun ince şeritler halinde kesin.
Et marinasyonu için 1 adet rendelenmiş soğan, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1'er çay kaşığı kimyon ve karabiber, 1/2 su bardağı süt ve 1 su bardağı sodayı bir kapta karıştırıp etleri ekleyin. Üzeri streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
Domates sosu hazırlamak için 2 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 adet rendelenmiş domatesi ekleyip, 10 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.
Kabuğunu soyduğunuz 2 adet orta boy patatesi kibrit büyüklüğünde kesin. Bol suda durulayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
Küçük bir tencerede 1,5 su bardağı sıvı yağı kızdırın. Patatesleri birkaç partide altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alıp dinlendirin.
Etleri kızartmak için mümkünse döküm bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın. 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Marine olan etleri yüksek ateşte pişirin. Renk aldıklarında 1/2 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi ekleyip ocaktan alın.
Servis tabaklarına sırasıyla; kızartılmış kibrit patates, çırpılmış 4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt, domates sos ve sotelenmiş et dilimlerini alıp kızarmış domates ve yeşil biberle süsledikten sonra çökertme kebabını bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 570 kalori
Kıbrıs Tatlısı (Fıstıklı)
Kıbrıs Tatlısı (Fıstıklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
kabartma tozu
krem şanti
limon suyu
nişasta
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) ay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı galeyana unu
1 su bardağı fıstık
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurtalar ile şekeri köpürene kadar çırpalım.
Sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
Vanilya kabartma tozu ve galeta ununu elekten geçirerek ekleyelim be çırpmaya devam edelim.
Daha sonra fıstıklarımızı ekleyip hamurumuzun her yerine dağılmasını sağlayacak kadar karıştıralım.
Daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.
Kekimizi fırına koyduktan sonra su ve şekeri de bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra içine limon suyunu ekliyoruz.
Kreması için süt, nişasta, un, vanilya ve toz şekeri muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatalım.
Kaynadıktan sonra içerisine tereyağını atıp karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra içerisine kremşantiyi de ekleyip çırpalım.
Kekimiz sıcakken keselim üzerine şerbetimizi dökelim ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra yaptığımız kremamızı üzerine yayalım. Dilediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz,:)
Saç Kavurma
Saç Kavurma? Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
içyağı
karabiber
kırmızı et
kuşbaşı
pul biber
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı kırmızı et
250 gram iç yağı (Kuşbaşı kıyılmış olsun)
3 adet biber
3 adet domates
5 adet soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etlerimizi tavaya alalım.
Kısık ateşte kavurmaya bırakalım.
Et sulanıncaya kadar kısık ateşte kavuralım, sulanınca altını biraz açalım suyunu çekene kadar kavuralım.
Et Suyunu çekince ocağın altını biraz açalım İç Yağını da koyalım kavuralım.
Soğanları piyazlık kıyalım ve tavamıza alalım.
Biberleri normal kıyıp tavaya ekleyelim.
Domatesleri küçük küçük kıyıp ekleyelim.
Tavayı ocaktan almadan 5 dakika önce baharatları ekleyelim.
Soğuk Algınlığı İçin Ayva Yaprağı Çayı
Soğuk Algınlığı İçin Ayva Yaprağı Çayı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
ayva
bal
ıhlamur
limon
su
taze nane
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet taze ayva yaprağı
2 dal taze nane
1 tutam ıhlamur
2 dilim limon
2 dilim ayva
2 su bardağı içme suyu
Servis fincanına aldıktan sonrada içerisine bal ekliyorum.

Hazırlanışı:
Ayva yapraklarını önce suda 3 dk kısıt ateşte kaynatıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip, 10-15 dk kısık ateşte kaynatıp, servis fincanına aldıktan sonra bal ilave ederek servis ediyoruz. Not: Özellikle havaların soğumaya başladığı ve nezlelerin arttığı şu son günlerde kolay, pratik ve lezzetli bir çay. Ayrıca ayva yaprağının öksürüğe ve boğaz ağrısına iyi geldiği söyleniyor.!Çocuklar için (+12 Aydan sonra tüketilmesi uygun)
Mor Lahana Turşusu
Mor Lahana Turşusu? Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
limon
limon tuzu
tuz
mor lahana
lahana
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana
1 adet limon
1 su bardağı üzüm sirkesi
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı limon tuzu
İçme suyu

Hazırlanışı:
Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayalım. Geniş bir kaba alıp üzerine tuzu ve limon tuzunu ekleyelim.
Elimizle 2-3 dakika yani rengi dönünceye kadar mıncıklayalım.
Limonu halka halka doğrayalım. Turşuyu kuracağımız kavanoza, mor lahanayı dolduralım arasına bir kaç dilim limon ekleyip kalanını da ilave edelim.
Doldurma işlemi bitince kalan limonları da üstüne dizelim.
Sirkeyi koyalım ve kavanozun yarısını geçecek kadar su ekleyelim. Ağzını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
3-4 gün beklettikten sonra açıp tüketebilirsiniz. Not: Turşuyu açtıktan sonra serin ve güneş almayan bir yerde muhafaza ediniz. En fazla iki hafta içinde tüketmenizi öneririm. Salatalarda, kısırda yemeklerin yanında afiyetle tüketebilirsiniz.
Şehriyeli Domates Çorbası
Şehriyeli Domates Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
domates
domates salçası
salça
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 orta boyda rendelenmiş domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ bir kaşığını tereyağ olarak kullanabilirsiniz
2 tepeli dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı kuru nane
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı tel sehriye
1 adet bulyon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tencereye yağı döküp ocağa alın,unu ekleyip yarım dakika yakmadan kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
Salçayı ekleyin yarım dakika da bu şekilde kavurun.
Domates rendesini ekleyip karıştırarak 2 dakika pişirin.
Suyu azar azar ekleyip tel çırpıcıyla topak kalamayacak şekilde karıştırın.
Ocaktan indirilmeden pürüzsüz bir kıvamda olması için blederle çekin.
Bulyonu ve baharatları ekleyip kaynama noktasına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.
Kaynamaya başlayınca şehriyeyi ilave edin ve karıştırarak şehriyeler uzayıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Pratik Pizza
Pratik Pizza? Pratik Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
mantar
salça
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
sucuk
süt
tuz
un
yeşil biber
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Hamur için
2 kaşık süt
2 kaşık yoğurt
1 yumurta çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un iki bardak
Üzeri için sizler ne arzu ederseniz ben sucuk mantar kapya biber yeşil biber siyah zeytin kullandım en üstede rendelenmiş kaşar
Yarım tatlı kaşı salça
1 yemek kaşı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sütü,yoğurdu, yumurtayı katıp karıştırıyoruz.
Aldı kadarunu ekleyip ele yapışmayan hamur yapıyoruz.
Hamuru yapışmaz tavaya elimizle bastıra bastıra açıyoruz.
Salçayı sıvı yağla sıvılaştırıp hamurun üstüne sürüyoruz.
Sırasıyla mantar biberleri zeytini en üste sucu koyup tavaya kapak kapatıp kısık ateşte arda altını açıp arada kısarak altı kızarana kadar pişirelim. İnmeye yakın kaşarı atıp iki dk kısıkta pişirip pizzamız hazır
Kabaklı Cevizli Tam Buğday Makarna
Her lokmada bayılarak yiyeceğiniz, mide ve diyet dostu kabaklı cevizli tam buğday makarna tarifini en yakın zamanda denemelisiniz. Buyrun mutfağa!
Kategori: Makarna
Etiketler: kabaklı
cevizli
tam
buğday
makarna
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kalem makarna
1 adet kabak
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 avuç ceviz
1 tepeleme yemek kaşığı labne
3 adet kuru domates
1 adet taze soğan
1 tutam muskat cevizi rendesi
1 tutam limon kabuğu rendesi
2 dal fesleğen yaprağı

Hazırlanışı:
Kabağı yarım santimetrelik halkalar halinde verev kesin.
Kabakları derin bir kaba alın üstlerine tuzu karabiber, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı koyup harmanlayın ve oda sıcaklığında bırakın.
Kabakları bıraktıktan sonra Filiz Tam Buğday Kalem Makarna'yı haşlamak için derin bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra içerisine bolca tuz atın.
Filiz Tam Buğday Kalem Makarna'yı suya atmadan ocağa geniş ve büyük bir tava koyun ve altını açın.
Makarnayı suya attıktan sonra tavada kabakları önlü arkalı kızartın.
Kabakların yanına elinizle kırdığınız ceviz parçalarını da ekleyin.
Makarnayı 7 dakika haşlandıktan sonra bir kevgir yardımıyla doğruca tavaya aktarın.
Tavaya doğranmış kuru domates, ince kıyılmış taze soğan, muskat rendesi ve labne ekleyip karıştırın. Sos koyu bir hal alana kadar ara ara makarna suyundan azar azar ekleyin.
Sosu çeken makarnayı ocaktan alın. Servis etmeden önce üstüne limon kabuğu rendesi ve fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 424 kalori
Mozaik Kek (Dev Kabarma Garantili)
Mozaik Kek (Dev Kabarma Garantili)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2,5 bardak un
Yarım çay bardağı fındık (isteğe göre)
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve keki üzerinde kabarcıklar olana kadar çırpıyoruz. Yumurtanın rengi beyaza dönmeli sıvı yağ ve sütümüzü ekliyoruz yavaşça vanilyalı da ekleyip homajen bir karışım elde ediyoruz.
En son unu ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ben içine biraz fındık parçaları kattım. Siz katmaya bilirsiniz. Kalıbımızı yağlayalım. Ben margarin ile yağlayıp kalıbıma fındık parçaları serpiştirdim. Bu kekin kolay çıkmasını da sağlar.
Kek harcının büyük kısmını kek kalıbına döküyoruz. Kalan harca iki yemek kaşığı kakao ekleyip kek kalıbına döküyoruz.
Kürdanla veya çatalla kakaolu kısma şekil veriyoruz 180 derece önceden ısıtılmış fırına atıyoruz 35-40 dakikada kekimiz hazır.
Fındıklı Karabuğdaylı Kurabiye
Kıtır kıtır lezzetiyle fındıklı karabuğdaylı kurabiye nasıl yapılır? Beş çaylarınıza eşlik edecek fındıklı karabuğdaylı kurabiye tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
HAMURU İÇİN
3 yemek kaşığı fındık unu
1 su bardağı karabuğday unu
Yarım su bardağı mısır unu
1 adet yumurtanın akı
20 gram tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pekmez
1-2 tutam kaya tuzu
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı toz mahlep ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta sarısı
File fındık

Hazırlanışı:
Hamur malzemesini derin bir kaba alıp yoğurun ve yapışkan kıvamlı bir hamur elde edin.
Elinizi ara sıra ıslatarak hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp rulo yapın ve uçlarını üst üste koyarak birleştirin.
Yumurta sarısı sürüp, fındık serpin ve pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında renk değiştirip, fındık kızarana dek pişirin.
Sacda Kıymalı Pide
Sacda Kıymalı Pide? Sacda Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maydanoz
soğan
su
tatlı biber
biber
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 kilo un
Biraz ılık su
Bir tutam tuz
2 adet soğan
4 adet yeşil tatlı biber
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
500 gram kıyma

Hazırlanışı:
Hamur malzemesi bir kapta karıştırılır elle yoğurulur.
Ele yapışmayan kıvam olması şart. 1 Saat kabarması için kenarı alalım.
Soğan ve biber ve doğranır ikisi birlikte kavrulur.
İçine tuz karabiber ve kıyma katılır. Ocaktan alırken maydanoz katılır bir kere daha karıştırılır ve ocaktan karışım alınır.
Hazırlanışı:Kabarmış olan hamurları beze şeklinde parçalara bölelim tezgaha yapışmaması için un dökelim.
Bezeleri ince uzun şekilde acmaya başlayalım.
Açılan bezelerin içlerine eşit miktarda iç harçımızdan koyalım.
Kenar kısımları elimizde üstüne doğru kapatalım. Diğer bezeleri de aynı şekilde tamamlayalım.
Sacı yağlamadan yaptığımız pideleri alt üst yaparak pişiriyoruz.
Kıymalı Pratik Börek
Kıymalı Pratik Börek? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Pratik Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet tako ekmeği
200 gram kıyma
1 adet küçük soğan rendelenmiş
1 tatlı kaşığı salça
1 er çay kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
1 avuç içi ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çeyrek çay bardağı su
Yeterince sıvı yağ

Hazırlanışı:
İç harcı için gerekli malzemeleri güzelce karıştırın yumuşak sürülebilir bir kıvam olması gerekiyor.
Geniş bir kabın içine biraz su doldurun tako ekmeğinizin birini suyun içine önlü arkalı batırın.
Suyunu akıtıp tezgaha alın kıymalı harçtan yarısına kadar olacak şekilde sürüp yarım ay şeklinde kapatın.
Kenar kısımlarını bir çatal yardımıyla bastırın açılmasın.
Diğer tako ekmeklerinize de aynı işlemi uygulayın.
Uygun bir tavaya sıvı yağ ilave edin ısınınca orta ateşte önlü arkalı nar gibi olana kadar kızartın sıcak sıcak yiyebilirsiniz.
Tatar Yemeği
Tatar Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Tatar Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
karabiber
kuru nane
makarna
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patates ( patates sevenler büyük boy kullanabilir )
Yarım paket makarna
1 kilo yoğurt (kaymaksız)
3 adet küçük domates
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Sıvı yağ (kızartma için)

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz.
Daha sonra patatesleri soyup küp küp doğruyoruz biraz tuz atıp bol kızgın yağda kızartıyoruz.
Bir yandan yoğurda sarımsakları küçük küçük doğrayıp ekliyoruz,biraz tuz atıp yoğurdu kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Domatesleri soyup rendeliyoruz.
Büyük boy borcama kizarttığımız patatesleri diziyoruz.
Üzerine haşladığımız ve süzüp biraz dinlendirdiğimiz makarnayı diziyoruz.
Makarnanın da üzerine sarımsaklı yoğurdu yayıyoruz.
En üste sosu hazırlıyoruz.
Rendelediğimiz domatesleri 1 yemek kaşığı yağda kızartıyoruz, tuz, karabiber, kuru nane, ekleyip bir iki karıştırıyoruz.( biraz sulu kalsın suyunu çok çekmesin).
Borcamdaki yoğurdun üstüne sosu gezdirip sıcak servis yapıyoruz.
Pırasalı Gevrek Kiş
Kalın ve gösterişli bir kiş hamuruna nefis pişmiş pırasaları ekliyoruz ve fırında gevrek bir hamur elde edene kadar pişiriyoruz. Pırasalı gevrek kiş burada!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: pırasalı
gevrek
kiş
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
500 gram pırasa
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Pırasalı iç harcı hazırlamak için; geniş bir tavada sıvı yağını kızdırın.Üzerine doğranmış pırasaları ekleyin, tuz ve pul biberini de ekledikten sonra güzelce karıştırın. Ocaktan alı soğumaya bırakın.
Ocaktan aldığınız pırasa soğuduktan sonra üzerine un ve yumurtayı ekleyip karıştırın ve hamuru hazırlayana kadar kenarda bekletin.
Kiş hamurunu hazırlamak için; geniş bir kasede tereyağı, zeytinyağı, yoğurt, 1 yumurta, 1 yumurta beyazı ve tuzu ekleyip karıştırın.
Azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyip hamur homojen bir kıvama gelene kadar güzelce yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz hamuru ikiye bölün.
Bir yarısıyla tabanını hazırlayn. Bunun için, merdane yardımıyla yuvarlak şeklinde hamuru açın, yaklaşık 2 cm kalınlığında olmalı. Orta boy tencerenin kapağı veya bir tabakla açtığınız hamura şekil verin ve fırın tepsisine serilmiş pişirme kağıdına yerleştiripçatal ile hamurun üzerine delikler açın.
Tabanı hazırladıktan sonra kalan parçaları birleştirip ikiye bölün. Her iki parçayı da elinizle yuvarlayarak uzatın. Parçaları birbirine dolayın ve halat şeklini verdiken sonra kişin kenarlarını taban hamurun etrafına yerleştirin.
Pırasalı harcı hamurun ortasına ekleyin ve eşit olarak dağıtın.
Kiş hamurunun kenarlarına yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Oda sıcaklığında beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.
Müthiş Tat Patlıcanlı Sac Kavurma
Müthiş Tat Patlıcanlı Sac Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuşbaşı
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 adet domates
2 adet sivri biber
3 dış sarımsak
250 gram kuş başı et
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber domates salçası karışık
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle sac tavamıza kuş başı doğranan etler, sıvı yağ ile birlikte koyulur. Bir güzel kavrulur.
Kavrulan etler bir tabağa alınır ve küp küp doğranmış patlıcanlar kızarıp, kendini bırakana kadar kavrulur tavada.
Patlıcanlar istenilen kıvama gelince üstüne küp küp doğranmış domates ve biberler eklenir ve onlarda ölünceye kadar kavrulur.
Bütün sebzeler pişince üstüne daha önce kavurduğumuz etler ve minik minik doğranmış sarımsaklar ilave edilir.
Salça, tuz ve baharatlar da ilave edilip, karıştırılır. Üstüne suyunda döküp, yemek kaynamaya bırakılır.
Suyunu çekip, kıvam alınca yemeğimiz sunuma hazır.
Orjinal Pastane Supanglesi
Orjinal Pastane Supanglesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yumurta sarısı
100 gr bitter -sütlü karışık çikolata
1 su bardağı buzlu su

Hazırlanışı:
Öncelikle buzluğa bir bardak su bırakıyoruz. Biz tatlıyı hazırlayana kadar soğusun.
Sonra tenceremize süt, nişasta, un, şeker, kakao ve yumurta sarılarını alıyoruz.
Çırpıcıyla iyice karıştırıp eritiyoruz.
Daha sonra ocağa alıp karıştırarak pişiriyoruz.
Fokur fokur kaynamaya başladığında ocağı kısıp 1-2 tür daha çeviriyoruz.
Daha sonra ocağı kapatıyoruz.
Çikolataları ekleyip karıştırarak eritiyoruz.
Daha sonra buzluktaki soğuk suyu ekleyip hızlıca karıştırıyoruz(bu işlem supanglenin daha fazla pişmesini durdurup soğutmaya geçiriyor).
Daha sonra bekletmeden kaselere koyuyoruz.
Oda ısısına gelince süsleyip dolaba koyuyoruz. 3-4 saat dolapta bekletip servis ediyoruz.
İrmikli Misket Tatlı (Videolu)
İrmikli Misket Tatlı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı irmik
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 su bardağı un
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılır yumuşak bir hamur elde edilir.
Misket büyüklüğünde parçalar koparıp irmiğe bulayıp yağlanmış tepsiye dizilir.
175 derecede alt ustu kızarana kadar pişirilir.
İlk sıcaklığı gecen tatlıya soğuk şerbet dökülür (şerbet) 1 dakika kaynatılması yeterlidir.
Apple Crumble
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Apple Crumble Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 avuç ceviz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 orta boy kırmızı elma (Rendelenmiş)
1 çay bardağı elma suyu
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1. Hamur malzemelerinin hepsini bir karıştırma kabına koyup yoğurun.
2. Hamurun yarısını çemberin içine koyup, 170 derecedeki fırında 10 dakika pişirin.
3. İç harcının bütün malzemelerini tencerede pişirip soğuduktan sonra, pişen hamurun üzerine koyun.
4. Üzerine kalan hamuru yayın.
5. 170 derecedeki fırında 15 dakika daha pişirip dondurma ile servis yapın.
Kümbet Pasta
Görüntüsüyle kendine hayran bırakan, yumuşacık keki ve muhteşem kremasıyla lezzetlenen nefis mi nefis kümbet pasta tarifiyle karşınızdayız!
Kategori: Pasta
Etiketler: kümbet
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 + 1/3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı nişasta
50 gram tereyağı
1,5 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şekeri bir mikser yardımı ile köpük haline gelene dek çırpın.
Kek için gerekli olan diğer malzemeleri de ekledikten sonra güzelce karıştırın ve yağlı kağıt serdiğiniz yuvarlak bir fırın kabına kek karışımını dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin.
Kek pişerken kremasını hazırlayın. Kreması için gerekli olan tereyağı, hindistan cevizi ve vanilya hariç diğer tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve ocağın altını açın.
Sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra iyice koyulaştığında ocağın altını kapatın ve içine tereyağı, hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyip, eriyene dek karıştırın.
Fırından aldığınız keki iki parçaya ayırın.
Derince, kubbe şeklinde bir kabı streç film ile kaplayın ve kekin bir yarısını ellerinizle hafifçe bastırarak, streç filmle kapladığınız kabın içine yerleştirin.
Hazırladığınız kremayı içine doldurun. Diğer kek parçasını ağzını kapatacak şekilde uygun olarak kesin ve üstünü kekle bastırarak kapatın.
Kenarlardan sarkan streç filmleri de üstüne sardırın ve dinlenmesi için yaklaşık 1 saatliğine buzdolabına kaldırın.
Bu sırada üstü için gerekli olan süt ve krem şantiyi çırparak hazırlayın ve iyice soğuması için buzdolabına kaldırın.
Dolapta dinlenmiş olan pastayı çıkartın ve bir servis tabağına ters çevirin. Streç filmi çıkartın ve hazırladığınız krem şanti ile üstünü kaplayın.
Artan kek parçalarını robottan çekin ve en üste serperek süsleme için kullanın. Dilimleyerek servis edin.