mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lahana Turşusu
Pratik bir şekilde hazırlanan, hemen hemen tüm sulu yemekler ve mısır ekmeği ile iyi bir ikili olan lahana turşusu bu kış da sofralarınızda yerini almalı.
Kategori: Turşu
Etiketler: lahana
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet lahana
3 yemek kaşığı kaya tuzu
2 adet orta boy havuç
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı üzüm sirkesi
2 litre içme suyu
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Dış yapraklarını ayıkladığınız ve bol suda yıkadığınız sert ve sık yapraklı 1 adet büyük boy turşuluk lahananın orta kısmında bulunan kök kısmını keskin bir bıçak yardımıyla çıkartın. En az dört eşit parçaya böldüğünüz lahanayı arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayın. Özellikle kök kısmına doğru giden sert yaprakları ne kadar çok küçültürseniz turşunun o kadar kısa sürede olacağını aklınızda bulundurun.
Lahanaların üzerine 3 yemek kaşığı kaya tuzunu ilave edip tuzla beraber ovun.
Temiz ve geniş bir kavanoza ovduğunuz lahanaları ekleyin.
Aralara kabukları soyulmuş ve iri doğranmış 2 adet orta boy havucu dizin ve tekrardan lahana ilavesiyle kavanozu doldurun.
Kavanozu doldurduktan sonra 1 tatlı kaşığı toz şeker, 5 diş sarımsak ve 1 su bardağı üzüm sirkesini ilave edin.
2 litre içme suyunu lahanaların üzerini geçecek kadar doldurun.
Son olarak 1 çay kaşığı limon tuzunu ilave edip kavanozun ağzını hava almayacak şekilde kapatın ve oda ısısında, güneş görmeyen bir yerde 15 gün süreyle muhafaza edin. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.

Besin değerleri: calories: 246 kalori
İslim Kebabı
İslim Kebabı? İslim Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 patlıcan orta boy
5 çeri domates
10 küp kaşar peyniri
200 gram kıyma
Çeyrek maydanoz
1 soğan rendelenmiş
4 diş sarımsak
1 bardak galeta unu
Tuz karabiber pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları uzun uzun kesip kızartalım
Soğurken kenarda köftemizi yoğuralım yuvarlak yapıp az yağda kızartalım.
Patlıcanları artı şeklinde yapıp ortasına köfteyi koyup kapatalım üstüne kaşar
Sonra da bildiğimiz domatesi de koyup kürdanla batırıp borcama dizelim.
En son salçalı az sos yapıp üstüne dökelim 180 derecede ki fırına verelim kaşarlar eriyince kapatalım.
Havuç Salatası
Havuç Salatası? Havuç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
limon
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7-8 adet havuç
2 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce havuçları rendeliyoruz daha sonra 1 tane limonun hepsini de rendeleyip diğer limonun da suyunu sıkıyoruz.
İçine tuzunu da ekleyip. kesinlikle çok güzel bir salata mutlaka deneyin.
Muffin
Muffin? Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 2 su bardağı şeker
2 su bardağı ay çiçek yağı
2 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 kaşık kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker, şeker eriyinceye kadar çırpılır.
Ardından süt ve ay çiçek yağı eklenir çırpılır.
Vanilya, kabartma tozu ve un eklenip çırpılır.
Harç ikiye ayrılır bir tanesine kakao ve yarım şu bardağı süt eklenip, çırpılır.
Muffin kalıplarına her iki harçtan da dökülür.
180 derece sıcak fırında pişirilir.
Mini Köstebek Pasta
Mini Köstebek Pasta? Mini Köstebek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bisküvi
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 şu bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 2 su bardağı un
Krem şanti
Robottan geçirilmiş bisküvi ve kek
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce kekini yapmakla başlayalım. Yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz.
Sonra sütü yağı kabartma tozunu vanilyayı unu ekleyerek bir daha çırpalım.
Yağlanmış tepsiye kekimizin harcını dökelim 180 derecede 40 dakikalık önceden ısıtılmış fırına koyalım.
Kekimiz fırında pişerken krem şantiyi çırpalım ve dolaba koyalım beyaz çikolatayı ince ince keselim bisküvileri robottan incecik olana kadar geçirelim.
Kekimiz pişince bardak yardımıyla keselim kalan kek parçalarını robottan geçirelim.
Sonra kestiğimiz yuvarlak keklerin üzerine krem şantiyi koyalım ve üzerini robottan geçirdiğimiz kekle sıvayalım.
Sonra üzerine robottan geçirdiğimiz bisküvilerden ekelim ve beyaz çikolatadan koyalım ve hazır. Hepinize.
Tatlım Avokado
Tatlım Avokado? Tatlım Avokado Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
avokado
bal
muz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy avokado
1 büyük boy muz
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
İşte bu tarif çok basit Avokadoyu güzelce soyuyoruz ve şekilli doğruyoruz.
Ardından muzu doğruyoruz ve üzerine ballımızı gezdiriyoruz.
Ve iki adet cevizi serpiştiriyoruz. Mis gibi faydalı tatlı önerisi sizlerle.
Biberli Bulgur Pilavı
Kısa sürede, az malzeme ile kolayca hazırlayacağınız, pratik ve oldukça lezzetli bir pilav tarifi.
Kategori: Bulgur Pilavı Tarifleri
Etiketler: Bulgur Pilavı Çeşitleri
Sebzeli Pilav Tarifleri
Tencerede Pişen Pilavlar
Zeytinyağlı Pilavlar
Vejetaryen Bulgur Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet küçük boy soğan
2 adet sivri biber
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Biberli bulgur pilavı için; öncelikle 2 adet sivri biber ve 1 adet orta boy kırmızı kapya biberin çekirdek kısımlarını temizleyip, küçük küpler halinde doğrayın. 1 adet küçük boy soğan ve 1 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı koyup, 2 dakika kadar kavurun.
Ardından doğranmış biberleri ekleyip, 1 dakika daha kavurun.
Daha sonra doğranmış domatesi ekleyip, 2 dakika kadar daha kavurun.
Son olarak tencereye 1 su bardağı pilavlık bulgur ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Bulguru diğer malzemeler ile 3-4 kere karıştırın.
Ardından bulgurun üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp, tekrar karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Biberli bulgur pilavı piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Üzerine havlu kağıt serip, kapağını kapatın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Beyaz Lahana Salatam
Beyaz Lahana Salatam? Onlarca kişinin defterindeki Beyaz Lahana Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
dereotu
elma sirkesi
sirke
havuç
karabiber
limon suyu
sumak
tuz
yaprak
yeşil elma
elma
yeşil soğan
soğan
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yaprak beyaz lahana
8-10 tane yeşil soğan yaprağı
Birkaç dal Dereotu
2 tane havuç
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Yarım çay kaşığı tuz
Karabiber
Dilimlenmiş yeşil elma
Sumak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle lahana yapraklarını yıkayıp kurutalım.
İnce doğrayalım tuz serpip biraz bekletelim.
Soğanları ve dere otunu da yıkayıp ince kıyalım.
Havuçları da soyup rendeleyelim.
SOS için:zeytinyağı, sirke, limon suyu ve karabiber karıştırıp bekletelim.
Doğradığımız malzemelere yoğurdu katıp, üzerine hazırladığımız sos malzemesini döküp karıştıralım.
Ağzı kapalı bir kapta 1 saat kadar dolapta dinlendirelim.
Yeşil elma dilimleri ve limon dilimiyle servis edelim.
Arzu ederseniz sumak ekleyebilirsiniz.
Salatamız servise hazır.
Evde Şiş Kebap
Evde Şiş Kebap? Evde Şiş Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım deste maydanoz
1 yumurta
Kuru somun içi
Tuz
Karabiber
Kimyon

Hazırlanışı:
Kıymamızı yoğurma kabına alıyoruz.
Rendelediğimiz soğan ve sarımsağı katıyoruz.
Sonra ince ince doğradığımız maydanozları da katıyoruz, yumurtayı da kırdıktan sonra geri kalan malzemeleri de ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz köfteyi uzun kürdanlara takıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyup fırına sürüyoruz.
kolay ve lezzetli kurtarıcı bir yemek
Yumurtalı Peynir (Müthiş Kahvaltılık)
Yumurtalı Peynir (Müthiş Kahvaltılık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
köy peyniri
lor peyniri
sıvı yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
Peynir (lor, kaşar, taze köy peyniri hangisini tercih ederseniz)
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurtaları çırparak, peynirleri (taze köy peyniri kullandım, fotoğraflarda görüldüğü gibi) yarım cm. den bir iki mm. ince olacak şekilde uzun şerit halinde kesiyoruz.
Pişireceğimiz kaba sıvı yağı alarak ısınmasını sağlıyoruz (ısındığını anlamak için, kaptaki yağa bir-iki damla yumurta damlatıyoruz, yumurta hemen kabararak pişiyorsa olmuş demektir)
Isınan yağa, yumurtayı dökerek, pişirme kabının her tarafına, yumurtanın yayılmasını sağlıyoruz.
Kestiğimiz peynir dilimlerini (ben tuz kullanmadım, malzemelerede yazmadım, isteyen yumurtaya ve peynire damak tadına göre dökebilir) yumurta pişmeden üzerine diziyoruz (burada dikkat edilmesi gereken konu, pişirme kabına peynir temas ettirilmeden, yumurtanın üzerine dizilmeli, pişen peynir kaba yapışacağından çevirirken düzgün olmayabilir)
Peynirin dizme işi bitince, alttaki yumurtanın kızarmasını bekliyoruz.
Pişirme kabının ebatında bir tabakla, börek pişirir gibi ters çevirip (fotoğraflardan daha iyi anlaşılabilir) peynirler pişirme kabına, kızarmış yumurta üste gelecek şekilde tekrar pişirme kabına alarak, birazcıkta peyniri pişirip ocağı kapatıyoruz, servise hazır, (sıcak sıcak servisliyoruz)
Geleneksel ve yöresel kahvaltılıktır bu tarif, gerçek ve yöresel ismi peynir sündürmesidir:) pekçok kişi bilmeyebilir. Bu tariflerin kaybolmaması dileğiyle:) Deneyenlere afiyet- işifa olsun.
Çikolatalı Un Helvası
Çikolatalı Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
nutella
şeker
sıvı yağ
süt
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 kg yakın un
2 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
150-200 gr Nutella

Hazırlanışı:
Margarin ve sıvı yağ eritilir.
Yağ köpürüp söndükten sonra ocaktan alınır
5 dakika ilk sıcaklığının gitmesi beklenir.
Sonra un yavaş yavaş yedirilir ocağa alınır.
Helva yumuşayıp tekrar kendini toplayana kadar durmaksızın karıştırılır.
Ocak’tan alınır.
Bir kap ta şeker ve süt karıştırılır şeker eriyene kadar.
Sonra helvaya katılır sürekli karıştırılmalı.
Bir süre bekledikten sonra Nutella eklenir karıştırılır.
Ben bunu top top tapıp Hindistan cevizine buladım
Sade helvanın üzerine koydum.
Servise hazır
Brokoli Salatası
Brokoli salatası tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir salata hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Salata
Etiketler: brokoli
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram brokoli
1 adet küçük boy mısır konservesi
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Brokolileri 5-6 dakika haşlayın ve soğumaya bırakın. Közlediğiniz biberleri dilin.
Soğuyan brokolilerin üzerine köz biberleri ve mısırları ilave edip karıştırın.
Sos malzemelerinizi de ekledikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Çilekli Roka Salatası
Çilekli Roka Salatası? Çilekli Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bal
çilek
elma sirkesi
sirke
karabiber
marul
roka
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet roka
10 adet çilek
Birkaç yaprak marul
Arzuya göre kaşkaval peyniri
2 kaşık bal
2 kaşık elma sirkesi
2 kaşık zeytinyağI
tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Roka, marul yıkanıp arzuya göre iri yada ufak doğranır.
5-6 adet çilekte yıkanıp doğranır.
Kaşkaval peyniri yada istenilen başka küp doğranmış peynirle tat verilir.
Sos malzemeleri rondodan geçirilip sos kıvamını alınca salatanın üzerine dökülür.
Çilek sevenler mutlaka denemelisiniz.
Sosuyla mükemmel uyumlu bir salata.
Linzer Tart
Linzer Tart? Linzer Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık tozu
kabartma tozu
kakao
karanfil tozu
şeker
tarçın
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
220 gram un
1 yemek kaşığı kakao
2 çay kaşığı kabartma tozu
200 gram öğütülmüş fındık tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil tozu
160 – 200 gram şeker
1 çimdik tuz
200 gram tereyağı (soğuk)
1 adet yumurta
300 gram ahududu/frambuaz reçeli

Hazırlanışı:
Hamuru için: un, kakao, kabarma tozu, tarçın, karanfil tozu, öğütülmüş fındık ve bir çimdik tuz bir kapta karıştırılır.
Başka bir kapta yumurta, tereyağı ve şeker yoğurulup içine unlu karışım eklenir. Kulak memesi kıvamlı ve koyu renkli bir hamur elde edilinceye kadar yoğurulur.
Folyo ile kaplanıp sertleşmesi için buzdolabına kaldırılır. (vaktiniz az ise buzlukta 5 – 10 dk da bekletebilirsiniz. ).
Yarım saat bekleyen hamur çıkarılıp üçte ikisi tart kalıbının tabanına yayılır. (26 – 28 cm tart kalıbı uygun olacaktır. ).
Tart kalıbındaki hamurun için ahududu reçeli ile doldurulur. (ben denemek için dörte birini kuşburnu marmelatı ile denedim ve marmelat ve reçel karşımının içine ezilmiş fındık karıştırdım, fakat en güzel şeklinin ahududu reçeli ile olduğunu söyleyebilirim. ).
Geri kalan hamurdan küçük yumaklar alınarak uzunlamasına el ile un serpilerek uzun şeritler elde edilir. Üzerine hafif bastırılarak yassılaştırılıp, tartın üzeri çapraz şeritlerle kaplanır.
Önceden 190 derece ısıtılmış fırında 30 dakika alt-üst fansız ayarda pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır ve afiyetle servis edilip yenir.
Yedikçe Yedirten Orijinal Triliçe
Yedikçe Yedirten Orijinal Triliçe? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
orman meyveli sos
şeker
süt
süt tozu
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya tozu
1,5 su bardağı un
3 su bardağı süt
1 paket krema
2 kaşık süt tozu
Orman meyveli sos

Hazırlanışı:
4 yumurtayı akı ve sarısı olmak üzere ayrılır. Yumurtanın akı üzerine şekeri ilave edip köpük köpük olana kadar çırpılır.
Teker teker yumurtanın sarısı eklenir karıştırılır. 1,5 su bardağı unun içerisine kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırılır.
Eleyerek eklenir ama kesinlikle köpük halinin gitmemesine özen göstermeliyiz.
Yağlanmış borcama karışım konulduktan sonra borcam bir kaç sefer zemine vurularak hava kabarcığı giderilir.
Önceden ısıtılan 170 derecelik borcam da ortalama 25 dk pişirilmeye bırakılır.
Meyveli sos paketin üzerindeki tarife göre hazırlanıp soğumaya bırakılır.
Süt sosumuz için bir kaba kremayı sütü şekeri ve süt tozu eklenir ve şeker eriyene kadar karıştırılır
İlk sıcağı çıkan kek dilimlere kesilir ve üzerine süt sosu dökülür.
Sütünü tamamen çekene kadar buzdolabında bekletilir daha sonrada meyveli sosu üzerine güzelce her tarafına yayılır
Servis edeceğiniz zamana kadar dolapta bekletilmeli soğukluğun verdiği lezzet daha bir güzel oluyor herkes
Çilekli Cheesecake
Çilekli Cheesecake? Çilekli Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
krem peynir
peynir
krema
nişasta
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gram tereyağ
500 gram Quark
175 gram krem peyniri
200 ml krema
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Tabak dolusu çilek

Hazırlanışı:
2 paket bisküviyi robottan geçirin.
Tereyağını eritip onunla beraber karıştırın.
Kalıba karışımı eklemeden önce aleminiyum folyo ile dış tarafını iyice sarın tabanını da yağlı kağıdı serin.
Kalıbınız içine bisküvi karışımını bastırarak yerleştirin. Bunu sonra 15-20 dk soğuk bir yerde bekletin.
İç malzemesini yapmak için quark, krem peyniri, krema ve şekeri karıştırın.
Sonra un ve nişastayı ekleyin ve karıştırın.
Yumurtaları tek tek ilave edin ve her seferinde karıştırın.
Vanilyayı da ekleyin.
Sonra bunları kalıba dökün.
1 saat 10 dk 160 derecede fırında alt üst pişirin.
Borcamla su koyun fırına cheesecake catlamasın.
Üstündeki sos içinde bütün malzemeleri karıştırın ve çilekleri blenderdan geçirin.
Kaşıkla karıştırın ve sos ılıdıktan sonra cheesecake’ın üstüne dökün.
Cheesecake sıcak olmasın bunu yaparken. 4-5 saat bekletin ve servis edebilirsiniz.
Hamsi Pilavı (Böreği)
Hamsi Pilavı (Böreği)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
hamsi
karabiber
maydanoz
nane
pirinç
sıvı yağ
soğan
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg hamsi
2 su bardağı pirinç
1 büyük soğan
Tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
Nane, toz biber, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Hamsiler temizlenip kılçıkları ayrılır (1 gün dolapta beklerse daha kolay kılçıkları çıkıyor)
Sıvıyağ ve soğanlar biraz kavrulur ve tereyağı eklenir, sonra pirinçler ve tuz eklenip kavurma işlemine devam edilir.
Pilav suyu eklenir (ben ölçmeden göz kararı yaptım)
Pilav piştikten sonra maydanoz, nane, toz biber ve karar biber eklenir.
Pilav karıştırılır.
Temizlenmiş hamsiler bol tereyağı sürülmüş tavaya (23cm) dizilir.
İçine pilav koyulup tekrar hamsiler dizilerek pilav kapatılır.
At üst hamsiler tereyağı ile kızartılır.
Şekersiz Kakaolu Yulaf Pudingi
Şekersiz Kakaolu Yulaf Pudingi? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
chia tohumu
fıstık ezmesi
hindistan cevizi
kakao
keçiboynuzu özü
pekmez
süt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı chia tohumu (Opsiyonel)
1 yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) veya 1 çorba kaşığı bal/keçiboynuzu özü/pekmez (Tatlı oranını siz kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Hindistan cevizi
Fıstık ezmesi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ocağa alıp kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra ocağın altını KAPATMAYIN.
Kıvam alana dek karıştırın. Kıvam aldıktan sonra kaseye alıp, dilediğiniz gibi süsleyin.
Sebzeli Şehriyeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Şehriyeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
bulgur
domates
pul biber
şehriye
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı şehriye
2 su bardağı bulgur
1 adet domates rendesi
3 adet biber
1 orta boy soğan
Tuz
Pulbiber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Bir tencereye sıvı yağ alıyoruz.
Daha sonra şehriyeleri de koyduktan sonra rendelenmiş domates, doğranmış 3 adet biber ve soğanı güzelce kavuruyoruz.
Daha sonra yıkadığımız bulguru içine koyuyoruz ve 2 dakika daha kavuruyoruz.
Bulgurun üstünü geçecek şekilde sıcak su ekliyoruz.
Tuzunu pulbiberini ekleyerek ağzını kapatıyoruz.
Yaklaşık 45 dk pişiyoruz herkese
Çörek Otlu Kurabiye (Bayatlamaz)
Çörek Otlu Kurabiye (Bayatlamaz)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım su bardağı yağ
1 adet yumurta (beyazı harcın içine, sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı çörek otu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında margarinin içerisine yumurtamızın beyazını, şekerimizi, tuzumuzu, kabartma tozumuzu, sirkemizi, çörek otumuzu ve alabildiği kadar kıvamını kontrol ederek yavaş yavaş unumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamurda kıvamı oluyor.
Sonradan elimizle dilediğimiz gibi şekiller verip yumurta sarımızı üzerine sürüp önceden ısıtılmış 175-180 derece fırınımıza verip üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Hiç bayatlamıyor, ağzı kapalı bir kavanoza koyup dolapta günlerce kalabilir ve tadı enfes, ağızda dağılıyor gevrek oluyor. Afiyetler olsun
Bebekler İçin Köfte-Pilav +9 Ay
Bebekler İçin Köfte-Pilav +9 Ay? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Köfteleri
Etiketler: Ocak
Bebek Köfteleri
Bebekler İçin
galeta unu
un
kimyon
kuzu kıyma
kıyma
maydanoz
nane
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kuzu kıyma
Çeyrek soğan
1 yemek kaşığı Galeta unu
Nane
Kimyon
1-2 dal maydanoz
Yarım çay bardağı pirinç
Sıvı yağ
Sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle pilav için pirinçi sıcak suya koyalım.
Köfte için soğanı rendeleyip, maydanozu ince ince doğrayalım.
Tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım.
Küçük bir tavada iyice yıkanan pirinçleri 1-2 dk daha kavuralım. (Tane tane olması için. )
Üstünü aşacak kadar sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
Köfte harcımızı 3-4 parçaya bölüp köfte şeklini verelim.
Tavada çok az sıvı yağla köfteleri önlü arkalı pişirelim.
Hazır Yufkadan Gözleme
Oldukça pratik, çıtır çıtır bir hamur işi ile karşınızdayız. Hazır yufkadan gözleme tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: hazır
yufkadan
gözleme
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yufka
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase beyaz peynir
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam pul biber (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Yufkayı geniş bir tezgaha serin.
Yufkayı ikiye kesin ve yarısının üzerine bir fırça yardımı ile biraz sıvı yağ sürün.
Ufalanmış beyaz peynirlere tuz, karabiber ve arzuya göre pul biber ekleyin. Yufkanın orta kısmına kare şekilde serpin.
Yufkayı yanlarından katlayarak dikdörtgen şeklini verin.
Pişerken açılmaması için yufkanın birleşim yerlerine yağ sürerek güzelce kapatın.
Tavanızı ısıtın ve hafif yağlanmış tavada arkalı önlü pişirin.
İki tarafı da kızardıktan sonra servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 616 kalori
Rulo Şerit Poğaça
Rulo Şerit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Rulo Şerit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tulum peyniri
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt (Sulu yerinden)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
2 yumurta beyazı (Sarıları üzeri için)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5, 5 su bardağı un (Un ölçüsü markaya göre değişebilir)
1 büyük kase lor ve tulum peyniri karışık kullandım. Siz istediğiniz harcı kullanabilirsiniz
1 demet maydanoz
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım iyice karıştıralım.
Sonra unu nu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamur kabının kapağını kapatıp üstünü havlu ile kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Peynirleri kaseye alarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıp hazır edelim.
Hamur iyice kabarıp mayaya gelince elimizi yağlayıp hamurun hafifçe elimizle ovuşturarak havasını alalım mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Merdane ile silindir şeklinde açalım uzun tarafın bir tarafına içi uzunlamasına koyarak katlayalım ve alt tarafına bıçakla kesikler atalım ve üstten bu kesiklere doğru saralım.
Katladığımız silindiri içe doğru dairesel hareketle çevirerek birleştirip tepsiye aralıklı olarak dizelim. Çünkü poğaçalar kabarınca birbirine yapışması.
15-20 dakika tepsi mayası yaptıralım.
Üstüne sosunu sürelim ve 200 derecede ısınmış fırında istediğimiz gibi kızarınca fırından alalım temiz bir örtü kapatalım. Pamuk gibi rulo şerit poğaçamız servise hazırdır. Deneyeceklere.