mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
bulgur
dereotu
domates
karabiber
lahana
maydanoz
nane
pul biber
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Orta boy lahana
2 su bardağı bulgur
1 Adet soğan
1 Adet domates
1 Yemek Kaşığı salça
Zeytinyağı
Dereotu
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
Nane
Tuz
Baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelikle lahananın orta kısmını kesip tencereye oturtup içerisine sıcak su koyup açıldıkça yaprak yaprak alıyoruz.
Bu yöntem çok kolay ve haşlanması tam oluyor.
Sonra iç harcı için lahananın büyüklüğüne göre bulgurunuzu ayarlarsınız ben iki bardak kullandım bir miktar lahanamda arttı.
İç harcı için zeytinyağında soğanı kavuruyoruz içine salça ve domatesi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Baharatlar ve tuz bulgurda ekleyip biraz daha kavurduktan sonra dereotu ve maydanozu ekleyip 1 bardaktan biraz fazla sıcak su ekleyip bir taşım pişiriyoruz.
Çok pişmeyecek hafif diri olmalı o yüzden bulgur miktarına göre suyunuzu hazırlarsınız.
Sonra sarma işlemine geçiyoruz tencere altına bir miktar lahana ile kaplıyoruzki dibine tutarsa sarmalarımız yanmasın.
Dilerseniz ara kalın kısımlarını kesip onlarıda yerleştirebilirsiniz,benim lahanam fazla olduğundan en son iç kısmı küçükleri altta serdim.
Sonra kalın damar kısımlarını kesip,yaprak sarma gibi harç koyup sarıyoruz.
Bu işlem bittikten sonra zeytinyağı, salça tuz ve baharatları kavurup üzerine ekleyip üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyip pişene kadar orta ateşte pişirip yoğurtla servis edebilirsiniz.
Artan Pankekler İle Kolay Pasta
Artan Pankekler İle Kolay Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
muz
pirinç unu
un
şeker
su
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet pankek
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı şeker
1 adet muz
30 g bitter çikolata
1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım. Süt, şeker ve pirinç ununu bir küçük tencereye alıp, 2 taşım kaynayana kadar karıştıralım. Ocaktan alalım.
1 yemek kaşığı süt ve 1 yemek kaşığı su çikolatalarla birlikte yine küçük bir tencerede eritilir.
Pankek arasına 1 kaşık muhallebi üzerine muz tekrar pankek ve tekrar muhallebi konulur. Çikolata sosu dökülür.
Arzu edilen şekilde süslenir. Ben fındık parçaları ile süsledim. Yarım saat dolapta dinlendikten sonra afiyetle yenilir;)))
Salamlı Kaşarlı Krep
Salamlı Kaşarlı Krep? Onlarca kişinin defterindeki Salamlı Kaşarlı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
hindi salam
kaşar peyniri
peynir
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağına yakın un
1 su bardağına yakın süt geri kalanını su ile doldurun
1 yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket aç bitir hindi salam
Biraz doğranmış kaşar

Hazırlanışı:
Un,süt ve suyu ve tuzu güzelce pütür kalmayana dek karıştırın.
Sonra yumurtayı koyup karıştırın gayet akışkan bi karışım elde edeceksiniz.
Sonra bir kepce yardımı ile bir çay kaşığı kadar sıvı yağ dökülmüş ve kızarmış tavaya boşaltın. Boşaltınca hemen kenarlara yaymaya çalışın.
Bir tarafını pişirdikten sonra diğer tarafı spatula yardımı ile çevirin hemen ardından resimdeki gibi salam ve kaşarları koyun.
Altı kızarana kadar pişirin.
Pişen krebi tavadan aldıktan sonra hemen sarın ki kaşar sıcaklığını korusun.
Krep üstünde kaşarın tamamen erimesini beklemenize gerek yok zaten yoksa altı yanar krebin.
Krebi sarınca zaten o sıcaklıkla kaşarlarda tam erir biraz soğumaya bıraktıktan sonra kesip servis edebilirsiniz.:) Bu tarife göre dört tane krep çıkıyor
Tavuk Köftesi
Tavuk köftesi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
köftesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk fileto
1 yemek kaşığı hardal
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Tavuk filetoyu kıyma makinesinde ya da rondoda çekin.
Çektiğiniz tavuğu genişçe bir kaseye alıp diğer malzemeleri ekleyin ve 5 dakika yoğurun.
Hafif unlayarak şekil verin.
Hazırlanan köftelerin üstünü streç filmle sarıp buzdolabına kaldırın ve 1 saat dinlendirin.
Dinlenen köfteleri az yağda kızartın.
Fırında Karnabahar
Fırında Karnabahar? Fırında Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
karbonat
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kuru nane
patates
süt
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar küçük küçük doğranmış
2 adet patates küp küp doğranmış
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı sıvı y
2 adet yumurta
1 kase rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Büyükçe bir kaba karnabahar ve patates hariç bütün malzemelerimizi koyalım iyice çırpalım.
Daha sonra karnabahar ve patatesleri de katıp karıştıralım.
Daha sonra borcam tepsinize karışımı dökün her tarafa düzgünce yayın.
180 derce fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Yaklaşık 25 dakikada pişiyor.
Kızarınca kaşar peynirde üzerine serpiştirin. 5 dakika kadar kızarınca fırını kapatıp dilimleyerek servis yapabilirsiniz yanına sarmisakli yoğurt çok yakışır
Kahvaltılık Hamur Kızartması
Kahvaltılık Hamur Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 buçuk tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı malzemeler karıştırılır ve tuz iyice erimesi sağlanır.
Daha sonra kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilave edilir.
Hamur ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli ve kolay şekil alıyor. Güzel kabarıyor.
Daha sonra un serpilmiş tezgahta hamur dört parçaya bölünür ve bezeler unlanarak açılır. Çok ince açmayın kurumasın.
Bardakla kesilerek şekil verilir.
İsterseniz benim gibi simit şeklinde yapabilirsiniz.
İyice kızmış yağda kızartılır.
Yağ iyice kızsın ki güzel kabarsınlar.
Profiterol (Tam Tutan)
Profiterol (Tam Tutan)? Profiterol (Tam Tutan) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100g margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 yumurta
1 lt süt
1 buçuk su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
100 gr margarin ve 1 su bardağı su tencereye konup kaynatılır.
1 su bardağı un eklenir.
3 dk kadar daha karıştırılır. Ocaktan alınır.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra 4 yumurta teker teker mikser ile çırpılarak ilave edilir.
Koyu krema kıvamına gelene dek en az 5 dk çırpılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye sıkma poşeti yardımı ile ya da kaşık yardımı ile uzun veya yuvarlak şeritler dizin.
Aralıklı olarak kabarınca birbirine yapışmasın diye.
170 C fırında üzeri kızarana dek en az 20 dk pişirilir.
Kreması için Sütü ocağa alın. Şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı ekleyip karıştırın. Kaynayınca ocaktan alın.
Tereyağı ve vanilyayı ekleyip mikserle 5 dk kadar çırpın.
Profiterol ve krema soğuyunca sıkma poşeti yardımıyla kremayı profiterollere doldurun veya bıçakla ortadan ikiye kesip kremayı arasına kaşıkla doldurun
Üzeri için: hazır çikolatalı sos kullandım. Hazır sosu pişirip ocaktan aldıktan sonra 1 paket ( 80 gr ) bitter çikolata karıştırdım.
İsteğe göre üstünü süsleyebilirsiniz
Enginarlı Humus
Humusun o bildik lezzeti, enginarın kalp dokunuşuyla bambaşka bir seviyeye çıkıyor. Enginarlı Humus, zeytinyağlı mezelerin en farklı ve en lezzetli haliyle sofralarınızda.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet haşlanmış çanak enginar
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı su
Yeteri kadar tuz
Üzeri için
2 dal kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohut ve enginarları mutfak robotuna alın. Üzerine tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Kıvamı çok yoğun olursa 1-2 yemek kaşığı su ilave ederek açabilirsiniz.
Karışımı tadın, gerekirse limon suyu ya da tuz ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayın.
Humusu servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, birkaç haşlanmış nohut tanesi, kıyılmış maydanoz ve arzuya göre toz kırmızıbiber serpin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.
Portakallı Kuru Meyveli Kış Keki
Portakallı kuru meyveli kış keki tarifi ile dilim dilim tüketeceğiniz enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakallı
kuru
meyveli
kış
keki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fincan kuru üzüm
4-5 adet kuru kayısı
1 çay bardağı ceviz
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı susam
100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar 5 dakika çırpıyoruz içine sıvı yağ sütü ilave ediyoruz.
Portakal kabuklarını ilave ediyoruz unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz. İçine kuru meyveler harcı bütün malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
Önceden kuru meyveleri suda 10 dakika bekletiyoruz ve sularını süzüyoruz hiç su kalmayacak şekilde içine 1 çorba kaşığı un ilave edip kuru medyaları harmanlıyoruz.
Kek kalıbını katı margarin veya tereyağı ile yağlıyoruz ve susamları serpiştiriyoruz.
Kek harcının yarısını kalıba döküyoruz kuru meyveleri ve cevizi orta kısmına gelecek şekilde döküyoruz ve kalan kek harcının üstüne ilave ediyoruz.
175 derece önceden ısıtılmış yaklaşık 35-40 dakika fırında pişmeye bırakıyoruz kapağını pişene kadar hiç açmıyoruz.
Fırını kekin üst kısmı kızarınca kontrolü bir kürdanla yapıyoruz keke batırıyoruz.
Kek hamurlu bulamıyorsa pişmiştir. Üzerine bir cezveye ya da başka bir kaba çikolataları parçalayayım.
Sıcak su dolu bir kapta benmari usulü eritiyoruz ve kekin üzerine kek soğuyunca ilave ediyoruz.
Üzerine ceviz, kuru uzum, kaysı, ve narla süsledim.
Sarma
Sarma? Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
pirinç
reyhan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yaprak
yarma
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
4 orta boy soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
4 yemek kaşığı salça
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı yarma
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı karabiber
Tavanın yarısına gelecek kadar sıcak su
Sarılmış dolmanın üzerine gezdirmek için sıcak su ve sıvı yağ
Göz kararı yaprak

Hazırlanışı:
İlk olarak yapraklar eğer tuzluysa bir gece önceden suda ıslatıyoruz.
Sonra soğanları küp küp doğruyoruz.
Sıvı yağ koyduğumuz tavada kavuruyoruz sarımsakları da ezip içine ilave ediyoruz.
Sonra doğranmış maydanoz ve salçayı ekleyip kavuruyoruz.
Bu esnada baharatları da ekliyoruz. pirinç bulgur ve yarmayı suda yıkayıp içine ilave ediyoruz.
Karıştırıp sıcak suyu ilave ediyoruz. Suyunu çekince ocaktan alıyoruz.
Yaprağın üst kısmına 1 çay kaşığı dolusu iç harcı koyup sarıyoruz.
Tencereyi doldurduktan sonra üzerine sıcak su ve sıvı yağ gezdiriyoruz. isterseniz limon dilimleyipte koyabilirsiniz.
Piştiğinde soğuk ya da sıcak servis edebilirsiniz. NOT: Ben yarmayı daha çok lezzet verdiği için kattım. siz isterseniz sadece pirinçle ya da pirinç ve bulguru karıştırarak da yapabilirsiniz.
Yarmalı Yoğurt Çorbası -Çok Lezzetli Ve Çok Sağlıklı
Yarmalı Yoğurt Çorbası -Çok Lezzetli Ve Çok Sağlıklı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kuru nane
su
tuz
un
yarma
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı yarma
1,5 çorba kepçesi yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Zeytinyağı
2 tatlı kaşığı kuru nane
3-4 su bardağı soğuk su
Tuz

Hazırlanışı:
Yarmayı suda haşlayalım.
Bir kapta yoğur, yumurta ile çırpılır üzerine soğuk su ilave edilir.
Bu karışım süzgeçten geçirilerek yarmanın içine aktarılır.
Ayrı tavada zeytinyağda un kavrulur üzerine kuru nane yakılır ve çorbanın içine aktarılır.
Sürekli karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra tuz ilave edilir.
Dilerseniz sıcak dilerseniz soğuk içilir.
Yoğurt asla kesilmez eğer tuzu sonunda atarsanız ve çorba sıcakken asla tencerenin kapağı örtmeyiniz.
Güveçte Kaşarlı Mantar
Güveçte Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
salça
sarımsak
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr Mantar (mantar ölçüsü tercihe göre ayarlanabilir)
1 büyük domates
1 yeşil biber
1 kapya biber
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz, tatlı toz biber, karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mantar ile tüm sebzelerimiz minik minik doğranır.
Geniş tavamıza zeytinyağı koyulup önce soğan sarımsaklar atılıp kavrulmaya başlanır.
Ardından hemen biberler atılır kavrulur.
Domatesler ve sonrasında salça eklenir.
Mantarlar eklenip kavrulur.
Üzerine bir miktar su eklenip tuz ve baharatlar atılır, kapak kapatılıp pişmeye bırakılır (mantar da suyunu salacağından suyu kontrollü şekilde ekleriz ben biraz sulu olsun istediğimden suyunu biraz fazla koyuyorum).
Böylece mantarlar biraz yumuşamış ve sebzelerimiz harmanlanmış olur.
Sonrasında altı kapatılıp yemeğimiz güveçlere paylaştırılır.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynir bolca serpilir ve 200 derece fırına atılır.
Kaşarlar iyice eriyince çıkarılır.
Oklava Tatlısı
Oklava Tatlısı? Oklava Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
elma
fındık
limon
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
üzüm
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Elma veya üzüm farketmez
Aldığı kadar un
İri kırılmış ceviz veya fındık
Açmak için un ve nişasta
1 er su bardağı
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 dilim limon
Kızartma için göz kararı tereyağ veya sıvı yağ veya margarine, arzu ya göre

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım
Şerbet malzemeleri ni bir tencereye alıp, kaynana bırakalım.
Kaynamaya başlayınca, altını kısıp, ılık ateşte, yavaş yavaş kaynamaya bırakalım.
Diğer yandan hamuru hazırlayalım
un hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
Ve kontrollü bir şekilde un ekleyelim. Kulak memesi kıvamında, bir hamur olacak.
Ceviz den biraz iri bezleri bölelim.
Un ve nişasta karışımı ile ince bir yufka açalım. Ortasına bir şerit iç malzeme koyalım ve oklara ya saralım.
Sonra iki yandan büzüştürerek, oklavanın ortasına getirelim.
Hamuru oklavadan çıkarıp, tepsiye dizelim.
Bezleri bitene kadar, aynı işleme devam.
Daha sonra üzerine yağı gezdirip, 200 derece alt üst fırın ayarın da, üzeri kızarma kadar pişirilir.
Bu arada şerbeti soğumaya alalım.
Tatlı fırın dan çıkınca, ilk sıcağı çıkınca, soğuk şerbeti üzerine gezdirelim. Ve soğumaya bırakalım.
Soğuyunca, süsleyerek servis yapılır. Bu tarife tuz ve kabartma tozu gerekmiyor
Tavuklu Özel Soslu Göbek Salata
Tavuklu Özel Soslu Göbek Salata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
göbek marul
marul
hardal
havuç
karabiber
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mayonez
mısır konservesi
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet göbek salata
1 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
3 adet rendelenmiş havuç
6-7 adet küçük doğranmış kornişon turşu
1 adet konserve mısır
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 limon suyu
1,5 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı hardal
Tuz
1 çay kaşığı kara biber

Hazırlanışı:
Göbek salatayı doğrayıp geniş bir kaba alıyoruz tavuk etini ve bütün malzemeleri ekliyoruz.
Sosu için; limon suyu,yoğurt, mayonez,hardal, tuz,kara biberi uygun bir kapta güzelce karıştırıp salatamıza ilave ediyoruz.
Salatamızı iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Muska Böreği
Çayınızın yanında ne yiyeceğinizi düşünüyorsanız Muska Böreği tarifini mutlaka denemelisiniz.
Porsiyon: 24 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yufka
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
8 dal maydanoz
Tuz
karabiber
pul biber
ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tane kimyon

Hazırlanışı:
Yemeklik doğranmış soğanı 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağında pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı da ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz ve baharat ekleyin. Kıyma kavrulunca kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alın.
Yufkalardan birini düz bir zemine serip eşit genişlikte 8 uzun şerit halinde kesin. Şeritleri bir fırça yardımı ile yağlayın. Şeritlerden birinin uç kısmına bir yemek kaşığı kıymalı harç koyun. Bir sağa bir sola doğru çevirerek üçgen şeklinde katlayın. Açılmasını önlemek için ucuna su sürün.
Daha sonra yağlanmış tepsiye dizin. Tüm yufkalar bitinceye kadar işleme devam edin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve arzuya göre kimyon tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin.
Mercimekli Kıymalı Ekmek Kebabı
Mercimekli Kıymalı Ekmek Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pide
pul biber
salça
sarımsak
tereyağı
tuz
yağsız kıyma
kıyma
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
225 gr yağsız kıyma
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr yoğurt
2 diş sarımsak
Pide yada ekmek dilimleri
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Mercimeğimizi yıkayıp, haşlayıp, süzdürüyoruz.
Soğanımızı ince ince doğrayıp, zeytinyağımız ile kavuralım.
Kıymamızı ekleyip, kıymamızı da kavuralım.
Salçamızı ve tuzumuzu ilave edip, 2-3 dk daha kavurup, haşlanmış mercimeğimizi ilave edelim.
Baharatlarımızı ekleyip, karıştıralım. Biraz daha pişirip altını kapatalım.
Ekmeğimizi küp küp dilimleyelim.
Fırınımızda yada teflon tavamızda ekmeklerimizi kızartalım.
Ekmeklerimizi servis tabağımıza alalım.
Sarımsaklı yoğurdumuzu ekmeklerimizin üzerine gezdirelim.
Kıymalı mercimekli harcımızı serpelim.
Pekmezli Tatlı
Haside, bulamaç, pelvize, doloz, aside ve daha birçok ismi olan, yöreden yöreye ismi değişen belki de bilinen en eski tatlılardan pekmezli tatlı.
Kategori: Tatlı
Etiketler: pekmezli
tatlı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
3 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
4 adet ceviz

Hazırlanışı:
Pekmez ve nişastayı tencereye alın ve ocağın altını aşarak iyice karıştırın. Topak kalmasın. Suyu ekleyin.
Orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynarken tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Pekmezli tatlıyı kaselere paylaştırın. Üzerini cevizle süsleyebilirsiniz.
Çilekli Muhallebi
Çileğin kokusunu ve lezzetini hissedeceğiniz, çok pratik ve hafif bir sütlü tatlı tarifi.
Kategori: Muhallebi Tarifleri
Etiketler: En Sevilen Çilekli Tatlı ve Pasta Tarifleri
Fırınsız Tatlılar
Sütlü Tatlı Tarifleri
Yazlık Tatlı Seçenekleri
Misafir Sofraları İçin Hafif Tatlılar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
250 gr çilek

Hazırlanışı:
Çilekli muhallebi için; öncelikle 250 gr kadar çileği temizleyip, güzelce yıkayın. Ardından çilekleri kurulayıp, 3-4 parçaya bölüp, mutfak robotu içine koyun.
Çilekleri robottan iyice geçirip, püre haline gelmesini sağlayın. Çilekleri robottan geçirdikten sonra tam 1 su bardağı çilek püresi elde edeceksiniz. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta bir tencereye 1 buçuk yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta ve 1 su bardağı toz şeker koyun. Kuru malzemeleri güzelce karıştırıp, üzerlerine 1 adet yumurta sarısı ekleyin.
Daha sonra 4 su bardağı sütü de azar azar döküp, bir yandan da topaklanma olmaması için çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Son olarak robottan geçirdiğiniz 1 su bardağı çilek püresini tencerede bulunan malzemelerin üzerine dökün.
Tenceredeki tüm malzemeleri tekrardan iyice karıştırın.
Daha sonra çilekli muhallebi karışımını ocak üzerine koyun. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Pişen çilekli muhallebiyi ocak üzerinden alıp, kuplara paylaştırın. Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Oda ısısında soğuduktan sonra da buzdolabında 1-2 saat kadar soğumasını sağlayın.
Hazırladığınız ev yapımı çilekli muhallebinin üzerini küçük küpler halinde doğranmış çilekler ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Portakallı Fındıklı Kurabiye
Portakallı Fındıklı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık tozu
kabartma tozu
margarin
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1. 5 su bardağı şeker
1 orta boy portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı portakal suyu
1 yumurta (sarısı içine beyazı üstüne)
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 su bardağı un
Yarım su bardağı toz fındık (üzeri için )

Hazırlanışı:
İlk öncelikle bu bol vitaminli kurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim.
Oda sıcaklığında beklemiş olan margarini,şekeri, ekleyerek iyice karıştırıyoruz daha sonra portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve yumurta sarısı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Nişasta, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz, benim size tavsiyem 5. bardak unu dikkatlice ekleyiniz çünkü unun ve kullandığınız ürünlerin markasına göre az veya biraz daha fazla koymanız gerekebilir.
Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra küçük parçalar alıp yuvarlayın ilk önce yumurta akına sonra toz fındığa batırın.
Ben bu ölçüler ile 60 adet kurabiye elde ettim ve 180 derecede 30 dk pişirdim.
Vezir Parmağı Tatlısı (Çok Hafif Ve Kolay)
Vezir Parmağı Tatlısı (Çok Hafif Ve Kolay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
şerbet
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr. tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağından biraz fazla un
İrmik
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker(çok şekerli seviyorsanız 2 su bardağı şeker koyabilirsiniz.
Bir kaç damla limon suyu (tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak!)

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için su ve şeker tencereye alınır, Kaynamaya başladıktan on dakika sonra limon suyu eklenir ve ocağın altı kapatılır.
Hamuru için un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınır. Un azar azar eklenip yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak uzun ince şekil verilir. İrmiğe bulanarak tepsiye dizilir.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılır, tatlıların üzerine kepçe ile şerbet gezdirilir.
Fırında Patlıcanlı Hamsi
Pratik ve lezzetli tarifiyle fırında patlıcanlı hamsi tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg Karadeniz hamsisi
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı ayçiçek yağı
3 adet patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2'şer adet domates ve sivri biber
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Hamsileri ayıklayıp kılçıklarını çıkarın. Mısır ununa bulayarak kızgın ayçiçek yağında kızartın. Patlıcanları alacalı soyup, önce ortadan ikiye sonra uzunlamasına dilimler halinde kesin. Tuzlu suda 20 dakika bekletin. Suyunu sıkarak kızgın ayçiçek yağında kızartın.
İnce kıyılmış domates, sivri biber, soğan ve maydanozu zeytinyağında pişirin. Tuz ilave edin. Fırın tepsisine patlıcanların yarısını dizin. Üzerine kızarmış hamsilerin yarısını yerleştirip hazırladığınız harcı yayın.
Tekrar kalan patlıcan ve hamsileri dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.