mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Patatesli Poğaça
Yumuşacık Patatesli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru maya
maydanoz
patates
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 du bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
2 orta boy patates
Maydanoz
Tuz, karabiber,pulbiber

Hazırlanışı:
Bir kaba 3 su bardağı kadar unu alın.
Mayayı ekleyin ve karıştırın.
Ortasını havuz gibi açıp sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip karıştırmaya başlayın.
Ele yapışmayacak ama çok katı da olmayacak bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun.
Yoğrulan hamuru üzerine bir bez örterek yarım saat kadar mayalandırın.
İç harç için patatesleri haşlayıp çatalla edin.
Baharatları ve maydanozu da ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle açıp iç harç ekleyin ve kapatın.
Tepsiye dizdiğiniz poğaçaları yarım saat kadar da tepside dinlendirin.
Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susamla süsleyin. 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Muzlu Toplu Pasta
Muzlu toplu pasta, lezzetli ve şık sunumlu bir tarif.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 paket hazır kek
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2/3 çay bardağı acıbadem likörü
200 gram damla çikolata
200 gram krema
3 adet muz
TOPLAR İÇİN
2 dilim bayat kek
50 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Her iki keki de likörle ıslatın. Süt ve şekeri bir tencerede karıştırarak un, vanilya ve çırpılmış yumurtayı ekleyin. Krema kıvamına gelince ocaktan indirin. Karıştırarak soğutun. Kremanın yarısını ilk pandispanya katının üzerine sürün. Üzerine boylamasına ikiye bölünmüş muzları yerleştirin.
İkinci keki de üstüne yerleştirin. Kalan kremayı sürüp donmaya bırakın. Çikolatayı benmari usulü eritip karıştırarak soğutun. Çikolatayı kremayla karıştırın. Pastanın üzerini çikolatalı kremayla sıvayın.
Küçük topları hazırlamak için muzu ezin. Ufalanmış keklerle karıştırıp ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Damla çikolatayı benmari usulü eritip topların üzerine dökün ve dondurun.
Topları pastanın üzerine gelişigüzel yerleştirin. Beyaz çikolatayı da eritip çatal yardımıyla pastanın üzerine çizgiler oluşturacak şekilde gezdirin.
Zeytinli Ve Peynirli Pamuk Poğaça
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Zeytinli Ve Peynirli Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Peynirli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Zeytinli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
2 çay bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı ılık su
1 paket ınstant maya
1 çay kaşığı kuru kekik
Tuz
4~5 kurutulmuş domates
1 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
350 gr az yağlı beyaz peynir
1 yumurta sarısı
Susam
Haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
1. Un, zeytinyağı, yumurta, yoğurt, ılık su, ınstant maya, kekik ve tuzu bir kapta karıştırın.
2. Malzemeler &ouml;zleşene kadar yoğurun.
3. &Uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rterek ılık bir ortamda 45-50 dakika dinlendirin.
4. Kurutulmuş domatesleri tavla zarı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde doğrayın.
5. &Uuml;zerine dilimlenmiş zeytinleri ve k&uuml;p şeklinde doğradığınız peynirleri ekleyip karıştırın.
6. Kabaran hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde bezeler koparıp elinizle az a&ccedil;ın.
7. Ortasına har&ccedil;tan koyup hamurun u&ccedil;larını ortada birleştirin.
8. Elinizle yuvarlayıp yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin.
9. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p haşhaş tohumu veya susam serpin.
10. 30 dakika daha dinlendirin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
12. Ilık olarak servis yapın.
Ağızda Kum Gibi Dağılan Tuzlu Kurabiyeler
Ağızda Kum Gibi Dağılan Tuzlu Kurabiyeler? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket yumuşak tereyağ ya da margarin (125 gr)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağından biraz eksik pudra şekeri (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) ü kadar)
1 paket kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (Sarısı üzerine, akı içine)
Un (Ele yapışmayan yumuşak bir hamur)

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç karıp, içine kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur haline gelecek.
İnce rulolar yapıp çapraz küçük küçük keselim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 160 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirelim. Tadına doyulmuyor, afiyet şeker olsun.
Yeşillim (Şekersiz Fit Muzlu Truff Topları)
Yeşillim (Şekersiz Fit Muzlu Truff Topları)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
eritilmiş çikolata
çikolata
gıda boyası
hindistan cevizi
muz
sade bisküvi
un
yeşil fıstık
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 küçük paket sade bisküvi yaklaşık 350-400 gr (Un haline getirilecek)
2 büyük boy muz (Ezilecek)
2 avuç ceviziçi (İri çekilecek)
1-2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi (Arzuya göre)
2 tepeleme yemek kaşığı yeşilfıstık tozu rengini daha da yeşil isterseniz arzuya göre bir kaç damla gıdaboyası
Eritilmiş çikolata veya
Yeşilfistik tozu veya

Hazırlanışı:
İlk önce bisküvilerinizi rondodan geçirin ve un haline getirin.
Ardından cevizlerinizi iri çekin.
Unlanmış bisküvileriniz hariç diğer bütün malzemelerinizi uygun bir kaba koyun ve unlanmış bisküvilerinizi de azar azar katın ve iyice yoğurun.
Muzunuz tam ezilecek yoğurma esnasında. Eğer hamurumuz cılk olmuşsa biraz daha unlaşmış bisküvi ekleyin. Eğer hamurumuz fazla sert gelirse kontrollü olarak biraz süt ekleyin.
Şekil verdiğiniz trufflarınızı arzuladığınız şekilde süsleyin ve ardından servise hazırdır. Afiyetler olsun.
Muhteşem Şöbiyet ( Bayram Tatlısı )
Muhteşem Şöbiyet (Bayram Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
fındık
irmik
limon suyu
şeker
su
süt
tereyağı
yaprak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
20 yaprak baklavalık yufka
1 su bardağı ceviz, fındık içi
150 gr. tereyağ
1 buçuk su bardağı süt
2 buçuk yemek kaşığı irmik
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için şeker ve suyu 15 dakika kaynatalım.
Limon suyu ekleyelim ve 2 dakika daha kaynatıp kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Muhallebi için süt ve irmiği karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca kapatıp soğumaya bırakalım.
Tereyağı küçük bir tencerede eritelim ve bunu da soğumaya bırakalım ki yufkamızı yırtmasın.
Tüm bu hazırlıkları önden yapmalıyız çünkü baklava yufkası çabuk kuruyan bir yufka. Bu yüzden çok seri olmalıyız.
Hazırlıklar bitince iki adet yufkayı üst üste koyalım.
Erimiş tereyağını fırçayla her yerine sürelim.
Yine iki yufka serip tereyağ sürelim.
Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayalım.
En üste tereyağ sürmeyelim.
Yufkalarımızı uzun kenarından 5 parçaya kısa kenarından 4 parçaya bölerek 20 adet kare elde edelim.
Her bir kareye birer tatlı kaşığı muhallebi koyalım.
Üzerine 1 çay kaşığı fındık, ceviz kırığı koyalım.
Üçgen şeklinde katlayalım.
Yağlanmış borcama şöbiyetleri dizelim.
Her bir şöbiyeti bir önceki şöbiyetin hafif üzerine koyarsak pişerken uçları açılmayacaktır.
Tüm şöbiyetleri dizdikten sonra kalan tereyağını üzerlerine sürelim. 180 dereceli fırında kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
Pişen tatlıyı fırından alıp 10 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
İlk sıcağı çıkan tatlıya şerbeti dökelim.
2 saat dinlendirip süsleyelim.
Tatlımız servise hazır. Herkese iyi bayramlar.
Patlıcanlı Kaşarlı Köfte
Köfte severler buraya! İçi kaşar sürpriziyle damak çatlatan enfes ve pratik bir köfte tarifi sizi bekliyor: Patlıcanlı kaşarlı köfte!
Kategori: Köfte
Etiketler: patlıcanlı
kaşarlı
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
800 gram orta yağlı dana kıyma
1/2 adet rendelenmiş soğan
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
1 tutam toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
3 adet kemer patlıcan
1 tutam karabiber
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcanlı kaşarlı köfte için önce patlıcanları közleyip soyun. Ardından tuz ve karabiber ekleyip bıçakla kıyarak püre haline getirin. Patlıcanlar soğuduktan sonra kaşar peyniri ve kıyılmış maydanozla harmanlayıp karışımı kenara alın.
Köfte için gereken tüm malzemeyi büyük bir kasede yoğurun. Harcı dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Köfteleri hazırlamak için harcı 12 adet eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı yuvarlayıp tezgaha serdiğiniz hafif ıslattığınız buzdolabı poşeti ya da yağlı kağıt arasında bastırarak inceltin.
Geniş bir yuvarlak halinde olan köftenin içine patlıcanlı karışımdan bir yemek kaşığı kadar koyup poşetin yardımı ile katlayın. Yarım ay şekli alan köftelerin uçlarını sıkıca bastırın.
Köfteleri az yağlı tavada önlü arkalı 7-8 dakika pişirin.
Dilerseniz patlıcanlı kaşarlı köfteyi tereyağı ile yumuşatılmış pide ve söğüş domates ile servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 660 kalori
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çekilmiş ceviz
ceviz
domates
ince bulgur
bulgur
isot
kekik
kırmızı biber
biber
kıyma
köftelik bulgur
kuru reyhan
maydanoz
nane
soğan
su
tatlı sivri biber
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy soğan
250 gr kıyma
1 domates
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı yağ
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı nane
Yarım yemek kaşığı kırmızı biber
Yarım yemek kaşığı isot
Yarım yemek kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığıyla kekik
3 tatlı sivri biber
1 bardak kısırlık ince bulgur
2 bardak köftelik bulgur
2 bardak su

Hazırlanışı:
Öncelikle köftelik bulgurumuzu ve ince kısırlığı, bir çay kaşığı tuzu yoğurma kabına alıyoruz. 2 bardak ılık suyla ıslatıyoruz. Üstünü kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. 10 dk sonra köfte hamurunu yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında açılabilen bir hamur elde edeceğiz.
Hazırlanan hamurun üstünü kapatıp, iç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz. Kıymamızı yağda kavuruyoruz. Rengi değişen kıymaya soğanı ekliyoruz.
Pişen soğan ve kıymanın içine naneyi, reyhanı, kırmızı biber, isot ve kekiği de koyup karıştırıyoruz.
Yarım kaşık biber salçamızı da ekleyip biraz pişirildikten sonra doğradığımız domatesi ekliyoruz. Cevizi de ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
En son maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. Küçük bir kaba biraz sıvı yağ koyalım. Hamurumuzu açarken elimize yapışmasın diye.
İç ve dış harç hazırlığı tamamladıktan sonra, dış harcı küçük bir yumurta büyüklüğünde sıkımlara bölüyoruz.
Elimizin ortasını ve baş işaret parmağını az yağladıktan sonra sıkımı yuvarlayıp avuç ortasına alınan yuvarlak önce bir parmakla, biraz şekil alınca iki parmak ile ince bir şekilde çevire çevire çukur açın olabildiğince inceltiyoruz.
İçini iç malzeme ile doldurup dikkatlice kapatıyoruz. Tencerede fokur fokur kaynayan suyumuzun içine köfteleri bırakıyoruz yüzeye çıkana kadar pişirdiğimiz köfteleri çıkarıyoruz ve servis için tabaklara alıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Roka Salata
Roka Salata? Roka Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
roka
sirke
tulum peyniri
peynir
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 demet roka
Yarım su bardağı ufalanmış tulum peyniri
2 adet çeri domates
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı balsamic sirke

Hazırlanışı:
Rokalar iri iri doğranır.
Salata kabına koyulur üzerine balsamic sirke dökülür.
Zeytinyağ eklenir.
Tulum peyniri ortasına dökülür.
Domatesler ikiyi bölünerek köşelere koyulur.
5 Kg Konsantre Saray Limonatası
5 Kg Konsantre Saray Limonatası? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
39 adet limon
15 adet portakal
7 su bardağı tozşeker
Su

Hazırlanışı:
Limon ve portakallarımızı yıkayalım.
7 şer adet ayırıp kabuklarını bir kaba rendeleyelim.
Diğer kalanların kabuklarını soyalım.
Soyduğumuz portakal ve limonları ay ay doğrayalım.
Doğradıktan sonra rendelenmiş kabukların üzerine koyalım.
Tozşekeri ilave edip 15 dakika yoğuralım.
Daha sonra ince süzgeçten süzelim.
Bu malzemeden 5 litre konsantre limonata çıkıyor.
Limonata yapmak için sürahiye 3 bir konsantre limonata koyup üzerini su ilave et limonatamız hazır.
Ev Yapımı Damla Çikolata Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Ev Yapımı Damla Çikolata Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gr bitter &ccedil;ikolata (%60&ndash;70 kakao &ouml;nerilir)
1 tatlı kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı; daha parlak ve akışkan olması i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Bitter &ccedil;ikolatayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara doğrayın.
2. Benmari usul&uuml; (kaynar suya değmeyecek şekilde) veya mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtarak eritin.
3. İsterseniz sıvı yağı ekleyip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar karıştırın.
4. Eritilmiş &ccedil;ikolatayı sıkma torbasına (yoksa kilitli poşet) alın, ucunu &ccedil;ok az kesin.
5. Yağlı k&acirc;ğıt serili tepsiye k&uuml;&ccedil;&uuml;k damlalar halinde sıkın.
6. Tepsiyi buzdolabına kaldırın ve 20&ndash;30 dakika sertleşmesini bekleyin.
7. Sertleşen damla &ccedil;ikolataları yağlı k&acirc;ğıttan ayırıp kapalı kapta saklayın.
8.
Yumuşacık Muzlu Toplar
Yumuşacık Muzlu Toplar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
muz
parça çikolata
çikolata
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2 dolu yemek kaşığı tereyağ
2. 5 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Muz
Hindistan cevizi, fındık, çikolata parçacıkları

Hazırlanışı:
Önce tereyağımızı tencerede eritiyoruz,üzerine unu ekleyip biraz kavuruyoruz helva gibi hafif pembeşince sütü yavaş yavaş içine boşaltıyoruz.
Şekeri ve vanilyayı da koyuyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Katı bir muhallebi gibi bir hal alacak.
Bir iki böyle fok fok ettikten sonra ocaktan alıyoruz.
Soğuması için buzdolabına koyuyoruz.
Orada iyice soğuduktan sonra elimizle yuvarlak yapıp içine kestiğimiz muzları tek tek koyuyoruz.
Muz dilimini küçük küçük keselim içine sığsın yani.
Yaparken yapışırsa elimizi ıslatarak yapalım.
Hepsi bittikten sonra istediğiniz malzemeyle yuvarlayabilirsiniz onları.
Benim önerim hindistan cevizi çok güzel yakışıyor. Ama fındık, fıstık, çikolata da olabilir.
Tekrar buzdolabına koyuyoruz orada duruyor. Herkese. Muz aromalı yumuşacık helva tadında güzel birsey oluyor.
Maydanozlu Dereotlu Omlet
Kolayca yapacağınız hem lezzetli, hem sağlıklı, hem de pratik bir kahvaltı seçeneği tarifi.
Kategori: Omletler
Etiketler: Tavada Pişen Omletler
Otlu Yumurta Yemekleri
Pratik Kahvaltı Tarifleri
Hızlı Hazırlanan Omlet Çeşitleri
Sağlıklı Sabah Kahvaltılıkları

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tereyağı
Az miktar tuz

Hazırlanışı:
Orta boy bir kap içine 2 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Üzerine 1 er tutam ince ince doğranmış maydanoz ve dereotu koyun. Az miktar tuz serpiştirip iyice karıştırın.
Daha sonra orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Yumurtalı karışımı tava içine döküp, kısık ateş üzerinde pişirin. Yumurtanın bir yüzü piştikten sonra spatula yardımı ile çevirip, diğer yüzünü de pişirin.
Maydanozlu dereotlu omlet piştikten sonra ocaktan alıp, servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Kaşarlı Pamuk Poğaça
Teremyağlı Kaşarlı Pamuk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
50 gr Teremyağ
1 paket kuru instant maya
4 tepeleme çorba kaşığı şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
3. 5-4 su bardağı un
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle un ve tuz, şeker, maya olan kuru malzemeler bir kapta karıştırılır.
Ardından havuz şeklinde ortası açılarak Teremyağ ve diğer sıvı malzemeler eklenir.
Yavaş yavaş yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
Hazırlanan hamur üzeri kapatılarak yarım saat dinlenmeye bırakılır.
Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp içlerine kaşar peyniri konularak şekil verilir.
Tepsiye dizilen hamurlar 15 dakika daha dinlendirilir.
Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve arzuya göre susam serpilerek 180 derece fırında 20dk pişirilir.:)
Aşure
Aşure tarifiyle senenin en güzel zamanını nefis mi nefis bir tatlıyla bereketlendiriyoruz. Paylaşmanın en güzel yolu aşure tarifi sizinle.
Kategori: Tatlı
Etiketler: aşure
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet elma
200 gram kuru üzüm
200 gram kuru kayısı
75 gram kuş üzümü
4 adet karanfil
4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
1-2 yemek kaşığı tarçın
1 adet nar

Hazırlanışı:
Buğdayı bir gece önceden sıcak su ile bir taşım kaynatın.Sabaha kadar bekletin.
Bir gece önceden ıslatılmış nohut ve fasulyeyi aynı tencerede haşlayın.
Buğdaya nohut ve fasulyeyi ekleyin.
Buğdaylı karışıma üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kuru üzümü ve küp küp doğranmış kayısıyı aynı tencerede biraz su ve şeker ilave ederek 10 dk kadar haşlayın.
En son haşlanmış kayısı&amp;üzüm karışımını, küp doğranmış ve kabuğu soyulmuş elmaları, kuş üzümünü, karanfili ve şekeri ilave edip pişirin.
Hafif koyulaşınca ocaktan alıp kaselere paylaştırın.
Üzerini küçük kesilmiş kuru kayısı, nar taneleri, tarçın ve çekilmiş fındık ile süsleyip servis yapın.
Tahinli Sufle
Kısa sürede kolayca hazırlayacağınız, tahinin çok yakıştığı, tadına doyamayacağınız, kaşık kaşık yedirtecek, enfes bir lezzet.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tahinli Tatlılar
Pekmezli Tarifler
Fırında Pişen Tatlılar
Pratik Sufle Çeşitleri
Sıcak Servis Edilen Tatlılar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
5 yemek kaşığı tahin
5 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tahinli sufle yapımı için; öncelikle küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun.
Yağı yakmadan sadece erimesini sağlayın.
Eriyen yağı ocak üzerinden alıp, üzerine 5 yemek kaşığı tahin, 5 yemek kaşığı pekmez ve 1 adet rendelenmiş limon kabuğu koyun.
Malzemelerin iyice karışmasını sağlayıp, kenarda ılımaya bırakın.
Daha sonra derin bir kaba 3 adet yumurtadan sadece birinin akını eklemeden hepsini kırın. Yani 2 adet tam yumurta ve sadece 1 yumurtanın sarısı olacak. Yumurtaların üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker koyun.
Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar mikser yardımı ile iyice çırpın.
Yumurtaları ve şekeri yeterince çırptıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı un ve 1 paket kabartma tozu koyun.
Mikser yardımı ile tekrar hafifçe karıştırın.
Son olarak kaba başta hazırladığınız tahinli, pekmezli, tereyağlı karışımı ekleyin.
Tüm malzemeleri spatula yardımı ile yavaşça karıştırın.
Daha sonra 4 adet küçük boy sufle kabının tabanını ve yan kenarlarını tereyağı ile iyice yağlayın. Hazırladığınız tahinli sufle harcını kaplara üzerlerinde 1 cm boşluk kalacak şekilde paylaştırın. İsteğe göre güveç kaplarında da yapabilirsiniz.
Hazırladığınız tahinli sufleyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
Tahinli sufle piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerine isteğe göre pudra şekeri serpiştirip, bekletmeden hemen sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre yanında sade dondurma ile de servis edebilirsiniz. Sufle yapısı gereği soğudukça çökecektir. Bu yüzden piştikten hemen sonra servis edilmelidir.
Muhallebili Kek Tart
Muhallebili Kek Tart? Binlerce kişinin defterindeki Muhallebili Kek Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
labne
nişasta
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
Tart kalınını yağlamak için bir miktar tereyağ
250ml süt
1 dolu yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
Ilıdıktan sonra
2 yemek kaşığı labne
Hindistan ceviz tozu

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba oda sıcaklığında ki yumurta ve şekeri alıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
Sütü, sıvı yağı da ekleyip karıştıralım, un, portakal kabuğu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
Tart kalıbımın her yerini tereyağ ile yağlayıp kek hamurunu kalıba dökelim. 2-3 kere tezgaha vurup, fansız alt üst ayarda önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.
Kürdan testi yapmayı unutmayın. Benim kekim 18 dakikada pişti. Tart keki 15-20 dk sonra kalıbından çıkartıp servis tabağına alalım.
Muhallebisi için labne hariç diğer malzemeleri uygun bir tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşsana dek pişirelim.
Koyu kıvamlı bir krema oluyor. Muhallebiyi ocaktan alıp ılıması için kenarda bekletelim.
El yakmayacak ısıya geldiğinde labneye ekleyip tekrar çırpalım.
Kremayı tart kekin üzerine döküp düzleyin. Üzerine Hindistan cevizi tozu serpip 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Dıvıl (Divil)- Nevşehir
Dıvıl (Divil)- Nevşehir? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
patates
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 çay bardağı ince köftelik bulgur
2 çay bardağı sıcak su
3 adet haşlanmış orta boy patates
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı tuz
Yoğurt
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Bulgurun üzerine sıcak su eklenerek kapağı kapatılır ve 10 dakika beklenir.
Yumuşayan bulgurun üzerine haşlanıp ezilen patates, un, baharat ve tuz eklenerek yoğurulur.
Su yardımı ile köfteler dökülür.
Kızgın yağda kızartılır ve kevgir ile kağıt peçete üzerine alınır.
Diğer tarafta sarımsak küçük doğranarak veya ezilerek tuz ile beraber yoğurda katılır.
Baharat ve salata yağ ile kavrularak sos hazırlanır.
Tabağın en alt kısmına köfteler konur, sonra haşlanan kare doğranan patates ve üzerine yoğurt dökülür.
Yoğurun üzerine yeniden patatesler ve biraz köfte eklenerek biraz daha yoğurt konur.
En üste sos gezdirilerek servis edilir.
Saray tatlısı
Saray tatlısı? Saray tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
hindistan cevizi
krema
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak az un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
50 gr tereyağ
1 su bardağı Hindistan cevizi
200 gr bitter çikolata
1 paket krema
Yarım su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak ocağa süt, şeker, un ve nişastayı koyuyoruz ve çırpıyoruz ocağın altını açıp karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya yakın yağ ve vanilyayı ilave ediyoruz.
2 dk karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Pürüzsüz olmasına dikkat edelim.
Blenderdan çekelim ve fırın tepsisine Hindistan cevizin dökelim.
Üzerine muhallebiyi yayalım ve yarım saat bekledikten sonra üzeri için kremayı bir kaba alıp az kaynamaya yakın çikolataları ekleyelim ve karıştıralım
Ocaktan aldıktan sonra soğuyan muhallebinin üzerine yayalım ve 1 saat buzdolabında bekledikten sonra kek dilimi gibi parçaya kesilir.
Arasına ceviz dökülür ve diğer parça üzerine kapatılıp süslenir.