mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Peynirli Biberli Poğaça
Kıyır kıyır, mükemmel bir poğaça tarifimiz var. Peynirli, biberli poğaça tarifi çay saatlerine çok yakışacak, kahvaltıya da renk katacak.
Kategori: Poğaça
Etiketler: peynirli
biberli
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 su bardağı biber
2 dal dereotu ( ya da maydanoz)
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir

Hazırlanışı:
Hamur için kabartma tozu, mısır unu, un ve garnitürler hariç malzemeler kaba alınıp yoğrulur, ele yapışmayacak bir hamur sonrasında mısır unu eklenir ve yavaşça aldığı kadar un eklenir.
Hamur hazırlanınca garnitürler içine atılıp yoğuruyoruz ve küçük bezeler yapıp yuvarlak bir şekilde açıyoruz, içine peyniri koyup kapatıyoruz.
Yağlı fırın tepsisine diziyoruz, üzerine yumurta sarısını sürüp fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Cevizli Kabak Tatlısı
Cevizli Kabak Tatlısı? Cevizli Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 dilim bal kabağı
1 şu bardağı şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle dilim kabakları soyup dilimli şekilde doğrayın tencereye dizin.
Üzerine şekeri serpin ve kısık ateşte sakin bir şekilde pişirin. ben çok şekerli sevmediğim için az şeker koydum isterseniz miktarı arttırılabilirsiniz.
Tabağa alıp ceviz serpin isterseniz kaymakla da süsleyebilirsiniz.Ben kaymak çok sevmediğim için kullanmadım şimdiden.
Islak Kurabiye Tarifi
Klasik kıyır kıyır kurabiye tarifi bekleyenleri şaşkına çevirecek, yedikçe yeme isteğini artıran İstikbal ile Pazar Keyfi'ne yakışacak 'ıslak kurabiye' tarifimizi denemeyen çok şey kaybeder şimdiden söyleyelim. Ağzınıza attığınız andan itibaren damakta lezzet patlamaları yaratan, #istikbal'in katkıları ile hazırladığımız bu kurabiyenin dışı kadar içi de sürprizli. Şimdiden.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı un
200 gram tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
İÇ HARCI İÇİN
1 adet elma
1 adet havuç
1 çay kaşığı tarçın
ISLATMAK İÇİN
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Elma ve havucu rendeleyip bir kaseye alın. Üzerine tarçın ve toz şekeri ilave ederek karıştırın. Tereyağı, yumurta, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu büyük bir kasenin içine alın. Üzerine yavaşça 2 su bardağı unu ekleyerek yoğurun.
Hamur iyice yumuşayıp kıvam aldığında ceviz büyüklüğünde bezeler yaparak avucunuzun içinde açın. Orta kısmına elmalı harçtan ekleyip yuvarlayın. Tüm hamurları fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri ılık süte batırıp Hindistan cevizine bulayarak servis yapın.
Çilekli Pasta (Hafif)
Çilekli Pasta (Hafif)? Çilekli Pasta (Hafif) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
nişasta
şeker
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
Ben çilek kullandım farklı meyvelerle de gayet hoş oluyor.

Hazırlanışı:
Öncelikle keki hazırlıyoruz.
Yumurta ve şekeri 6-7 dk çırptıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Yağladığımız dikdörtgen borcama döküp önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken kremasını yapmaya başlıyoruz.
Bütün krema malzemelerini bir tencereye alıp pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp krem şanti ve vanilyayı ekleyip homojen hale getiriyoruz.
Pişen kekimizin üzerine kremayı döktükten sonra ılıyınca çilekleri diziyoruz.
Buzdolabında birkaç saat beklerse tadı daha oturmuş oluyor.
Köfte Çanağında Kremalı Mantar
Köfte Çanağında Kremalı Mantar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
krema
kültür mantarı
mantar
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
900 gram kıyma
1 tane iri boy soğan
5 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı salça
6 dal ince doğranmış maydanoz
Kaşar rendesi
1,5 subardağı sıcak su
400 gram beyaz kültür mantarı
1 tane soğan
1 tane kırmızı kapya biber
5 yemek kaşığı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı kırımızı toz biber
1 çay bardağı krema

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içine kıymayı ve bütün malzemeleri ekleyin 5 dakika özleşene kadar yoğurun, buz dolabında bir 10 dakika dinlendirin.
Daha sonra portakal büyüklüğünde parçalar koparın yuvarlayın içini geniş çukur yapın aça bildikçe ince geniş açın piştikçe köfte küçülüyor yağlanmış fırın kabına dizin.
Önceden ısıtılmış 220 dereceli fırına verin 20 dakika fırında pişirin.
Fırından çıkarın mantarını hazırlayalım tavayı ocağa alın içine yağını ilave edin üzerine soğanı, biberi ekleyin 3 dakika soteleyin.
Üzerine küçük doğranmış mantarı ilave edin tuzunu, biberini ekleyin, bir 10 dakika orta ateşte soteleyin daha sonra kremayı ekleyin karıştırın, bir 5 dakika daha pişirin ocaktan alın.
Köftelerin içine doldurun, üzerine bol kaşar serpin, varsa yarım çeri domates ekleyin, salçayı suyla açın köftelerin kenarından ilave edin.
Tekrar 220 dereceli fırına verin fırının alttan bir üste verin kaşarlar kızarınca fırından çıkarın sıcak servis yapın.
Patates püresi için; 9 tane küçük boy patatesin kabuğunu soyun az tuzlu suda haşlayın suyunu süzün patatesi ezin.
Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5 kaşığı tuz ve 2.5 su bardağı süt ekleyin karıştırın. Kısık ateşte 3 dakika pişirin ocağın altını kapatın.
Kayseri Yağlaması (Hazır Lavaş İle)
Kayseri Yağlaması (Hazır Lavaş İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kırmızı biber
biber
kıyma
lavaş
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket lavaş
5 adet soğan
7 veya 8 diş sarımsak (kıymalı harcın içine)
5 veya 6 diş sarımsak(yoğurt içine)
Yarım kilo yoğurt
4 yeşil biber
3 kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
5 domates
1 su bardağı na yakın sıvı yağ
1 su bardağı su
Yarım kilo kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan sarımsak ve biberleri ince ince kıyıp 1 kaşIK tereyağı yarım fincan zeytinyağında soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Soğanları kavururken 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim.
soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyelim kavurma işlemine devam edelim.
Orta ateşte 5 dk karıştırarak kavurduğumuz kıymalı harca domatesleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Domatesler suyunu çekince, domates ve biber salçalarını ekleyip bir iki dakika daha kavuralım.
kavurma işlemi bitince sıcak suyu ve sıvı yağı harca ekleyip altı tıkırdayana kadar tencereyi kaynatıyoruz.
Kaynayınca ocağın ateşini kısığa alıyoruz ki yağlama harcımız soğumasın.
İnce ince kıydığımız maydanozları da ekleyip karıştırıyoruz.
Diğer taraftan lavaşları da bi tavada ısıtıyoruz.
Lavaşların büyüklüğündeki bir tabağa bir kat lavaş bir kat da kıymalı yağlama harcından( 1 kepçe lavasın üzerine eşit şekilde yayarak) üst üste dizerek lavaş ve harç bitene kadar devam ediyoruz.
Diğer taraftan yoğurdun içine ayırdığımız sarımsakları ezerek içine ekliyoruz.
Servis ederken de dilimleyip üzerlerine de sarımsaklı yoğurt ekip afiyetle bitiriyoruz.
Teremyağlı Kaplumbağa Kurabiye
Teremyağlı Kaplumbağa Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında yumuşamış teremyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un (4 yada 5 su bardağı un)
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Kakao ve damla çikolata hariç diğer malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında (sert olmayacak) hamur olana kadar yoğuralım.
Hamurun üçte birini ayırın kalan hamura kakao eklenerek tekrar yoğuralım ve hamurlar buzdolabı poşetine konularak yarım saat dolapta dinlendirelim.
Daha sonra kakaolu hamurdan kaplumbağanın gövdesini yapıp ve bıçak ile şekil verelim.
Diğer beyaz hamurdan kaplumbağanın kafası ve ayakları yapılarak birleştirelim ve damla çikolatadan göz yapılarak fırın tepsisine dizilelim islem bittikten sonra tepsi ile tekrar dolaba kaldıralım 15-30 dk. dolapta bekletelim ( Kurabiyenin yayılmaması için )
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10-15 dk. fırınınızın özelliğine göre kontrol ederek pembelesmeden pişiriyoruz.
Soğumasını bekledikten sonra tepsiden alıp ikram edelim. yiyenlere
Havuç Tarator (Havuç Salatası)
Havuç Tarator (Havuç Salatası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet havuç
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 su bardağı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçları soyup rendeliyoruz.
Tavaya yağ koyup havuçları ekliyoruz. 7-8 dakika pişiriyoruz diriliği gidene kadar.
Bir kaba yoğurt ekleyip sarımsakları da ezip ilave ediyoruz.
Tuzunu katıp pişen havuçları da ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Servise hazır.
Sadece İki Malzemeyle Efsane Atıştırmalık
Sadece İki Malzemeyle Efsane Atıştırmalık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
pekmez
susam
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı susam
Yarım su bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Tavayı ocağa alıp susamı ekleyelim.
4-5 dakika kavurduktan sonra pekmezi ekleyelim.
Devamlı karıştırarak pekmezi çektiriyoruz.
Daha sonra bir tepsiye boşaltıp hafifçe soğumasını bekliyoruz.
Elimizi yakmayacak hale geldikten sonra istediğiniz büyüklükte alıp yuvarlak şekiller verin.
Sebzeli Et Haşlama
Lezzetli ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, Sebzeli et haşlama tarifi tam size göre! Dana eti ve sebzelerin uyumuna davetlisiniz.
Kategori: Et
Etiketler: sebzeli
et
haşlama
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı dana eti
2 adet patates
1 adet havuç
5-6 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sebzeli et haşlama için eti tencereye alıp etler hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Tavaya yağları alın. Patates be havucu doğrayın.
İlk olarak havuçları tabaya ekleyip soteleyin.
Ardından arpacık soğanları ekleyin.
En son patatesleri de ekleyip kavurun.
Üzerine unu ekleyip karıştırın.
Haşlanan etleri ilave edin. Etin suyunu da süzgeçten geçirip ekleyin. En son tuzunu da ekledikten sonra kapağını kapatıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sebzeli et haşlama hazır.

Besin değerleri: calories: 491 kalori
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su b
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya ya da instant maya
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Peynir, maydanoz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza biraz un alıp ortasını havuz şeklinde açalım.
Mayayı,şekeri,sütü,suyu,katıp maya kabarana kadar biraz bekleyelim.
Sonra sıvı yağ, tuz ve unu da azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Ele yapışmayacak yumuşacık bir hamur olacak.
Ağzını kapatıp bir saat mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamurumuz dan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini açıp iç harcımızdan koyalım.
İstediğimiz şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim poğaçamız hazır
Baklava Yufkasından Elmalı Çıtırlar (Müthiş)
Baklava Yufkasından Elmalı Çıtırlar (Müthiş)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
elma
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
15 adet baklavalık yufka
100 gram tereyağı veya margarin
1 fincan sıvı yağ
6 adet elma
Tarçın
Toz şeker
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalarımızı rendeleyip tavamıza alalım, kısık ateşte 10 dakika kadar karıştırarak pişirelim.
Ocağımızın altını kapatalım.
Bir çay kaşığı kadar tarçın atıp karıştıralım.
Katı yağımızı tavada eritelim.
Sıvı yağımızıda katı yağımıza katıp karıştıralım.
Yufkamızın bir tanesini tezgahın üzerine serelim.
Onun üzerine yağımızdan fırçayla sürelim ikinci yufkamızı da birinci yufkanın üzerine serelim yine yağımızdan sürelim.
Üçüncü yufkamızı da üzerine bırakıp bir yemek kaşığı toz şekeri yufkamızın üzerine serpiştirelim.
Elmalı içimizden yufkamızın uç tarafına bir yemek kaşığı dolusu bırakıp uzun bir şekilde. Ve sıkı bir şekilde rulo yapıp saralım.
Yufkalarımızın tamamını üçerli grup halin de yapalım.
İkişer parmak ara ile bıçakla verev şeklinde keselim.
Ve fırın tepsimize dizelim. kalan yağdan yufkalarımızın üzerine fırça ile azar azar sürelim.
190 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim. Denemeyen kalmasın. acil durumlar için muhteşem bir tat çıtır çıtır. ve hiç yumuşamıyor.
Tavada Nefis Tereyağlı Domatesli Gözleme Mutlaka Deneyin
Tavada Nefis Tereyağlı Domatesli Gözleme Mutlaka Deneyin? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
maydanoz
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane domates
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım kase beyaz peynir ( herhangi bir peynir olabilir ama tuzsuz olmak şartıyla )
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytin yağ
Tereyağ üzerine sürmek için

Hazırlanışı:
Öncelikle unumuza bir tatlı kaşığı tuzu ilave ederek iyice yoğuruyoruz. Merdane ile açılabilecek kıvamda olması lazım.
Hamurumuzu bir kenara alarak iç malzemem için domatesi soyup çok küçük küçük doğruyoruz.
İçine maydanoz sarımsağı da doğrayıp koyuyoruz.
Ardından peynirimizi zeytinyağını ve pul biberi de ekleyerek kaşık ile karıştırıyoruz.
Ardından hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
Bezelerimizi bir oklava yardımıyla servis tabağı kadar açıyoruz.
İçerisine harcımızdan koyarak etrafını iyice kapatıyoruz.
Ocakta önceden ısıttığımız yapışmaz tavamıza arkalı önlü olarak tereyağı sürüp iyice kızarana kadar pişiriyoruz tavada.
Büyük Boy Bir Çam Ağacı Kaşarlı
Büyük Boy Bir Çam Ağacı Kaşarlı? bu tarifin ve.
Kategori: Kanepe Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kanepe Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kaşar peyniri
peynir
küp şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 adet yaş maya
1 adet küp şeker
1 yarım çay bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un (ben kullandım)
1 çay bardağı süt üzerine sürmek için
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurup yarım saat dinlendirin sonra iki eşit parçaya bölüp açın ve cam ağacı şekli verin.
İlk parçayı kesin ve yağlı kağıt ile birlikte tepsiye alın üzerine fırça ile süt sürün.
Kaşar rendelenmiş serpin sonra tekrar diğer hamuru düz merdane ile açıp üzerine kapatın ve kesin ağaç şeklinde her bir kenarını da bir parmak şeklinde kesin fazlalıkları çıkartın.
En son üzerine fırça ile süt sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede kızarana kadar pişirin yaklaşık 30 dakika pişti.
Teremyağlı Tantuni
Teremyağlı Tantuni? Teremyağlı Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
dana antrikot
dana eti
domates
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
su
sumak
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram dana antrikot
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet küçük boy domates
2 adet orta boy yeşil biber
2 yemek kaşığı teremyağ kullandım. Tavsiye ederim kesinlikle
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) çay kaşığı sumak
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
300 gram dana antrikotu varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyip küçük küpler halinde doğrayın.
Üzerini geçecek kadar soğuk su ilavesiyle suyunu çekene kadar haşlayın.
Wok ya da sac tavayı ocakta kızdırın. 2 yemek kaşığı teremyağı tavaya dökün ve haşlamış olduğunuz etleri de üzerine ilave edin.
1 çay kaşığı kırmızı toz biber ile birlikte karıştırdığınız 1 su bardağı suyu etlerin üzerine ara ara dökün.
Etler suyu çektikten sonra ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız 2 adet yeşil biberi de sac tavaya alın ve kavurmaya başlayın.
Biberler de kavrulduktan sonra servis edeceğiniz lavaş ve sandviç ekmeğini etlerin üzerine bastırın, yağını alın.
Doğranmış ve kabukları soyulmuş 2 adet domatesi de ilave ettikten sonra aralarda karıştırarak kısa bir süre daha pişirme işlemini sürdürün.
Pişen tantuniyi sandviç ekmeği ve lavaşın içerisine yerleştirin, sumaklı soğanı da ekledikten sonra dilerseniz limon sıkarak tüketin.!
Kahvaltılık Un Kavurması
Kahvaltılık Un Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
ceviz
kaşar peyniri
margarin
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 gr margarin
4 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı tuzu yıkanmış beyaz peynir
1 çay bardağı kasar peyniri
1 tutam tuz
Ceviz (İsteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Margarin uygun bir tavada eritilir. Un eklenir ve kavrulur.
Rengi dönemeye yakın beyaz peynir eklenir biraz daha kavurduktan sonra kaşar peyniri eklenir.
Tuzu eklenir. 1-2 dk karıştırdıktan sonra sıcağıyla servis edilir. İsteğe göre de cevizle süsleyip servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Kabak Dolması
Zeytinyağlı Kabak Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
domates
kabak
kıyma
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kabak
300 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
Dereotu
Maydanoz
1 tarlı kaşığı pul biber
1 tarlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates

Hazırlanışı:
Kabakları ikiye ayırıp içlerine oyuyoruz.
Bir kapta soğanları küp küp doğruyoruz, dereotu ve maydanozu da kıyıp ekliyoruz.
Üzerine kıyma, pirinç ve baharatları koyup harmanlıyoruz.
Oyduğumuz kabakların içini harç ile dolduruyoruz.
Domatesleri ufakça doğrayıp kapak yapıyoruz.
Derin bir tencereye alıp üzerinin bir iki tık daha az su, salça ve zeytinyağını ekleyip, pişmeye bırakıyoruz.
Güveçte Haşhaşlı Çörek
Çıtır çıtır, bol haşhaşlı bir çörek yapıyoruz. Üstelik bu hamur işi bildiklerinizden farklı. Bu kez güveçte pişiyor, tam kıvamında oluyor.
Kategori: Çörek
Etiketler: güveçte
haşhaşlı
çörek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
100 gram eritilmiş tereyağı
1 paket kuru maya
1,5 su bardağı ılık süt
5 su bardağı un
6 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
3 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ilık sütü bir kaba alın. İçerisine toz şeker ve mayayı ilave ederek güzelce çırpın. Birkaç dakika bekletin.
Ardından içerisine yumurta, eritilmiş tereyağını ilave edip yeniden karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurunuzu nemli bir bez ya da streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 20 dakika kadar mayalandırmaya bırakın.
Mayalandıktan sonra hamurunuzu 6 eşit bezeye bölün. Hafif unlanmış tezgahın üzerinde hazırladığınız bezeleri 1 cm kalınlığında açın. Yuvarlak hamurlar elde edeceğiz.
İç harcı için gerekli tüm malzemeleri karıştırın. Sürülebilir kıvama gelmesini sağlayın. Her kata harç sürecek şekilde kat kat dizin en üst katını pizza dilimler gibi çizik atın.
Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Pişince çıkarıp dinlendirin ve servis edin. Afiyetler olsun!:)
Teremyağlı Yumuşacık Zeytinli Açma
Teremyağlı Yumuşacık Zeytinli Açma? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
süt
teremyağ
margarin
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 küçük paket toz maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Siyah zeytin

Hazırlanışı:
Ilık süt, ılık su ve sıvı yağ yoğrulma kabına alınır. Üzerine şeker ve toz maya eklenerek 5 dakika beklenir.
Daha sonra 2 yumurtadan birinin sarısı üzerine sürülecek şekilde ayrılır kalan yumurta ve teremyağ kaba eklenir. Karıştırılır.
Biraz un kattıktan sonra tuzu da ilave edilerek yoğurulur. (Tuz ile şeker karışmaz ise hamurumuz daha iyi kabaracaktır. )
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. 30-35 dakika sıcak ortamda mayalanması İçin bekletilir.
Hamur tamamen mayalandıktan sonra içine zeytin eklenerek şekil verilir, yumurta sarısı sürülür ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Şimdiden
Peynirli Poğaça Yumuşacık
Peynirli Poğaça Yumuşacık? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
kırmızı biber
biber
maydanoz
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
4-5/5 su bardağı un
250 gr beyaz peynir
Karabiber
Kırmızıbiber
Maydanoz karıştırın
2 yumurta sarısı
İyi kızarsın diye: sıvı yağ, çok az pudra şekeri ekleyin

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına su süt ve mayayı şekeri alıp karıştıralım şeker ve maya erisin. 5 dk bekletelim.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip unumuzu yavaş yavaş ilave edip karıştıralım.
Daha sonra mayalanması için bekletelim.
Hamurdan bezeler yapıp 10 dakka bekleyip şekilleri size kalmak kalmış istediğiniz sekli verip tepsiye dizelim.
Poğacaları tepside mayalandırın. 20 dakika gibi. Zamanınız yoksa fırını 50 derecede açıp ılıtın. Dikkatlice yumurtalarını sürüp 180 -200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirin.
Çekme Helvalı Kek
Kekin içine nefis bir çekme helvası yapıp saklıyoruz. Her dilimde bambaşka bir keyif yolculuğuna çıkıyoruz. Karşınzıda: Çekme helvalı kek tarifi.
Kategori: Kek
Etiketler: çekme
helvalı
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
150 gram margarin
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı tahin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı süt
100 gram kakao
1 paket kabartma tozu
200 gram krema

Hazırlanışı:
Önce çekme helvayı yapıyoruz. İlk olarak margarini eritiyoruz, ardından 2 su bardağı unu ekleyip yaklaşık 10 dakika kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
Pudra şekerini ekleyip karıştırıyoruz. Ocağı tekrar yakıp 2 dakika daha karıştırıp altını kapatıyoruz. Tahini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Tahini ekleyip iyice karıştırıyoruz. Soğuduktan sonra elimizle ceviz büyüklüğünde toplar yapıp buzdolabında en az 1 saat dinlendiriyoruz. Yaklaşık 15 tane top çıkıyor.
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Eritilmiş margarin, kakao ve sütü ekleyip karıştırıyoruz. Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip karıştıyoruz.
Kek kalıbına malzemenin üçte ikisini koyuyoruz. Sonra topları yan yana yerleştiriyoruz. Üzerine kalan malzemeyi boşaltıyoruz. 170 derecede 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.
<div dir="auto">Süt kreması ve pudra şekerini mikserle çırpıp tahini ekleyip tekrar çırpıyoruz. Sosumuz ne çok katı ne de çok cıvık olmayacak. Eğer katılaşırsa bir kaç damla süt ekleyebilirsiniz.</div> &nbsp
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Ardından servis etmeden yarım saat önce üzerine sosu gezdiriyoruz.