mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Antep Fıstıklı Kurabiye
O kadar pratik ve lezzetli ki herkes yapsın. Antep fıstıklı kurabiye sadece beş malzemeden oluşuyor ve kahvenin yanına çok yakışıyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: antep
fıstıklı
kurabiye
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta akı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı Antep fıstığı tozu
1,5 su bardağı Hindistan cevizi
100 gram çikolata (bitter veya sütlü)

Hazırlanışı:
Yumurta akı ve şekeri iyice karıştıralım. Fazla çırpmayın. Maksat birbirine karışsın.
Antep fıstığı, Hindistan cevizini de ekleyip yoğurun.
Dilediğiniz büyüklükte yuvarlayıp fırın tepsisine dizin ama mutlaka yağlı kağıt olsun. Aksi halde yapışıyor.
180 derece ısınmış fırında 10 dakika pişirip çıkarın ve ılımasını bekleyin.
Çikolatayı ısıya dayanıklı kasede buharda eritin. Ben fırına koydum erimesi için. Çünkü zaten fırın sıcaktı.
Kurabiyelerin üst tarafını çikolataya bandırıp üzerine Antep fıstığı tozu gezdirin.
Çıtır Ramen Çubukları (Videolu)
Çıtır Ramen Çubukları (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 paket ramen
2 adet yumurta
Bir fiske tuz

Hazırlanışı:
2 paket rameni paket üzerinde yazan su ölçüsüyle bir fiske tuz atarak haşlıyoruz.
Haşladıktan sonra soğuk suda bekletip süzüyoruz.
Daha sonra soğuması için bekletiyoruz.
Ramenin soğuduğundan emin olunca yumurtaları kırıp karıştırıyoruz.
Daha sonra uzun bir kap içerisine alıp 1 parmak kalınlığında olacak şekilde yayıp, en az 1 gece donması için derin dondurucuda bekletiyoruz.
Dondurucudan çıkarıp ince uzun şeritler halinde kesip kızartıyoruz. Şimdiden
Bebekler İçin Pirinçli Yoğurt Çorbası
Bebeklerimiz için şifa deposu besleyici bir çorba geldi. 6 aydan büyük bebekler için pirinçli yoğurt çorbası çok besleyici bir tarif.
Kategori: Bebek
Etiketler: bebekler
i̇çin
pirinçli
yoğurt
çorbası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı kemik suyu
1 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı (tepeleme) tam buğday unu
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1 yemek kaşığı pirincimizi iyice yıkayıp nişastasından arındıralım. 1 su bardağı kemik suyu ve 1 su bardağı suyu ocağa alalım. Kaynamaya başlayınca içine pirinçleri ilave edip altını kısalım.
Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice çırpalım. Pürüzsüz bir kıvama getirelim.
Pirinçler yumuşayınca kaynayan sudan yoğurdumuzun üzerine bir iki kaşık ekleyip iyice çırpalım. Yavaş yavaş pirinçli suyun içine ekleyelim.
Kısık ateşte suyunu çekip katılaşana kadar pişirelim. Çorba değil de daha çok mama kıvamına gelince altını kapatalım.
Bebek tabağına alıp üzerine bir çay kaşığı zeytinyağı gezdirelim. Miniklerimize şifa olsun.
Kayık Pasta
Kıbrıs’ın meşhur ve en güzel tatlısı kayık pastayı denemeyen kalmasın. Bolca bademin bulunduğu bu tarif anlatılmaz yaşanır bir lezzet.
Kategori: Pasta
Etiketler: kayık
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
125 gram tereyağı
2 adet yumurta
3,5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı badem içi
4 dilim etimek
1 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
1,5-2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurtalar, tereyağı, şeker krema haline getirilir. Sıvı yağ, vanilya ve un eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Yarım saat dinlendirildikten sonra tekrar yoğrulur. Kalıba yerleştirilir.
Badem ve etimekler robottan geçirilerek un haline getirilir. Diğer kuru maddeler şeker, kakao eklenerek karıştırılır. Yumurta eklenerek karıştırılır.
Ardından tereyağı ve süt eklenerek yeniden karıştırılır. Kek kıvamından az daha katı ama akışkan hale getirilir. Hamurla birleştirilerek önceden 190 derecede ısıtılan fırında pişirilir.
Terbiyeli Sulu Köfte
Besin değeri yüksek, lezzeti şahane, doyurucu bir tarif. Çorba veya ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Terbiyeli sulu köfte tarifini hemen deneyin.
Kategori: Köfte
Etiketler: terbiyeli
sulu
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gram dana kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı pirinç
1 adet yumurta beyazı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet limonun suyu
2 adet havuç
2 adet patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kıymayı yoğurma kabına alın, rendelediğiniz soğan (suyunu elinizle sıkın), yıkanmış süzülmüş pirinç, yumurta beyazı, tuz ve baharatları birlikte iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz kıymadan parçalar kopararak elinizle yuvarlayın, unlanmış tepsiye alın. Tepsiyi arada sallayın köfteler una bulansınlar.
Havuç ve patatesi soyup ufak doğrayın. Tencereye sıvı yağ ve havucu alıp soteleyin, hafif kızarmaya başlayınca içine doğranmış patatesleri ekleyin, patatesleri de biraz soteleyin.
Üzerine 5 su bardağı sıcak suyu ekleyin kaynamaya başlayınca köfteleri azar azar ekleyin, bir iki kez karıştırdıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakın.
Diğer tarafta bir kaseye yumurta sarısı, un, yoğurt ve limon suyunu koyup iyice çırpın. Yemeğin suyundan biraz alıp terbiyeyi ılıtın. Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın.
Yeniden kaynamaya başlayınca 1 kaç dakika sonra ocağın altını kapatın. En son tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Manlama (Yoğurt Soslu Gözleme)
Manlama (Yoğurt Soslu Gözleme)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
ıspanak
kıyma
kuru nane
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve su
Yarım kilo ıspanak
50 gram kadar kıyma
1 adet soğan
Sıvıyağ
Pulbiber
Tuz
Sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
Çay bardağının yarısı kadar sıcak su
Kuru nane

Hazırlanışı:
Ben yarım ölçü yaptım. Hamur için karıştırma kabına un,yağ ve tuzu ekledim.
Üzerine su dökerek hamurumu yoğurdum ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurdum.
7 bezeye ayırdım. Unlayıp üzerini kapattım.
Bu sırada ıspanaklarımı doğradım.
Soğanları kavurdum, üzerine kıymayı ekleyip kavurdum.
Kıymayla beraber çok az tereyağda kattım.
Doğradığım ıspanaklarımın üzerine kavurduğum kıyma ve soğanımı ekleyip karıştırdım.
Hamurumu unla açtım. İçine hazırladığım iç harçtan ekleyip kapattım. Arkalı önlü pişirip yağladım.
Yağladığım gözlememi börek makası yardımıyla doğradım.
Üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra salçalı sos ekledim ve kuru nane serptim.
Supangle
Supangle? Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un (tepeleme olmayacak)
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan almaya yakın, içine vanilya ve bitter çikolatayı ekliyoruz.
Servis kapılarına alıp üzerini hindistan cevizi ile süslüyoruz.
Kabartma Tozlu Omlet
Kahvaltı sofralarına 5 dakikada hazırlayacağınız, puf puf kabaran, börek tadında, oldukça pratik ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Omletler
Etiketler: Pofuduk Kahvaltılıklar
Pratik Kahvaltı Lezzetleri
Yumurtalı Kahvaltı Seçenekleri
Tavada Pişen Kahvaltı Tarifleri
Peynirli Omlet Çeşitleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 küçük çay bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tereyağı
Rendelenmiş kaşar peynir
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kabartma tozlu omlet yapımı için; bir kase içine 3 adet yumurta kırın.
Üzerine yarım küçük çay bardağı kadar süt dökün.
Ardından 1 çay kaşığı kabartma tozu, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine çırptığınız yumurtayı dökün.
Tavanın kapağını kapatıp, orta kısık ateş üzerinde omletin altı güzelce kızarıp, üzeri kabarana kadar pişirin.
Omletin altı kızarıp, üzeri kabardığında bir kenarına biraz rendelenmiş kaşar peynir ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Omletin diğer kenarını da peynirin üzerine kapatıp, peynir eriyene kadar kısa bir süre daha pişirin.
Kabartma tozlu pofuduk omlet piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Dereotlu Poğaça
Dereotlu Poğaça? Dereotlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
dereotu
mahlep
margarin
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
vişne
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta akı
1 çay kaşığı mahlep (içinde vişne çekirdeği olmayan tatlı mahlep)
1 tatlı kaşığı tuz
1 avuç doğranmış dereotu
1 küçük kase peynir
3-3. 5 su bardağı un (kontrollu ekleyin)
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk malzemeleri bir kaba alalım ve mikserle çırpalım.
Yavaş yavaş un ekleyelim ardından peynir ve dereotunu ekleyip yoğuralım.
Unu kontrollu şekilde ekleyin lütfen yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz den biraz büyük koparıp elimizle yuvarlayalım yassı şekilde yapıp uçlarını sivriltelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verelim. 190 derece pişirelim.
Salamura Üzüm Yaprağı
Salamura Üzüm Yaprağı? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Salamura Tarifleri
Diğer Tarifler
asma yaprağı
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 kg asma yaprağı
1, 3 kaşık kaya tuzu
1 çorba kaşığı limon tuzu
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Yaprakları tepsiye alın.
Büyük bir tencerede yaprakların üzerini tamamen kapatacak kadar su kaynatın.
Kaynayan suyun içine tuz ve limon tuzunu ilave edin, karıştırarak eritin.
Kaynamış suyu soğutmadan asma yapraklarının üzerine dökün ve kabın üzerini bir tepsi ile örtün.
Bütün yapraklarınız birkaç dk içinde sapsarı olacak bekleme süresinin sonunda bir ya da birkaç kavanoza bastırarak yerleştirin, hiç hava kalmayacak şekilde çatalla bastırın.
Yaprakların üzerini kapatacak kadar salamura suyundan ilave edin.
Havasını çıkardıktan sonra kapağını sıkıca kapatın.
Kolay Hazırlanan Kurabiye
Kolay hazırlanan kurabiye tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kolay
hazırlanan
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı (2 parmak eksik) pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri ekleyip iyice çırpın.
Yarım çay bardağı sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyip çırpın.
Unu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar eklemeye devam edin.
Küçük toplar yapıp yağlı tepsiye dizin.
180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Pudra şekeri serpin.
Teremyağlı Puf Börek
Teremyağlı Puf Börek? Teremyağlı Puf Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
soda
teremyağ
margarin
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 emek kaşığı peynir
5 dal maydanoz
1 adet yufka
1 adet soda
1 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yufkaları 4 e bölüp hazırladığımız harcı koyup sarıp sade sodanın içinde 10 dakika bekletiyoruz (dondurucudan çıkardığım için ben 35-40 dakika bekletmişimdir)
Erittiğimiz teremyağını üstlerine sürdükten sonra yumurta sarılarını da sürün.
190 derecede ki fırına koyuyoruz:)⭐ Kullandığım yağlı kağıtlarını atmayıp kullanabildiğim kadar kullanıyorum.
Yemlik Cacığı
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Yemlik Cacığı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Salata ve Meze Tarifleri
Yöresel Tarifler
Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 g yemlik
2 su bardağı yoğurt
2 orta boy salatalık
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
1. Yemlikler temizlenir ve yıkanır.
2. Ardından kuruduktan sonra ince ince dilimlenir.
3. Salatalık yıkanır, alacalı doğranır ve dilimlenir.
4. Yoğurt su ile birlikte a&ccedil;ılır, &ccedil;ırpılır.
5. Yemlik, salatalık, tuz, ezilmiş sarımsak eklenir.
6. Sıvıyağ ve nane karıştırılır, &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;lerek servis edilir.
Kokusuz Tadı Efsane Pilav
Kokusuz Tadı Efsane Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulyon
küp şeker
limon suyu
pirinç
şehriye
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı şehriye
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
5-6 damla limon suyu
1 kesme küp şeker
3 su bardağı su
Tuz (size bırakıyorum)
Eğer dilerseniz bulyon kullanabilirsiniz. (Ben kullanmadım)

Hazırlanışı:
Sıvıyağı granit pilav tenceresine döküyoruz. Şehriyemizi iyice kızarana kadar kavuruyoruz.
Kavurulan şehriyelerimizin üstüne tereyağı ekleyip tereyağ eridikten sonra pirincimizi döküyoruz ve kavuruyoruz.
Üstüne 1 küp şeker atıyoruz ve 6 damla limonumuzu sıkıyoruz (şeker ve limon hem kokusunu alıyor ve lezzetini 1 kat daha arttırıyor)
Daha sonra tuzu ilave edip suyu ekliyoruz suyumuz kaynayınca kısık ateşe alıyoruz ve orda kapağını kapatıp suyunu çekene kadar bekletiyoruz çektikten sonra altını kapatıyoruz.
Ispanaklı Kahvaltı Böreği
Ispanaklı Kahvaltı Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
su
taze soğan
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 sap ıspanak
2 kuru soğan
4 dal taze soğan
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Soğan ve ıspanaklar doğranır, tuz eklenir tavada sote edilir.
Un,yumurta, zeytinyağı, su karıştırılır.
Taze soğan ve ıspanak karışımı eklenir.
Hamur bitene kadar tavaya 2 kepçe konulur.
Arkalı önlü pişirildikten sonra, sıcak servis edilir.
Peynir Soslu Semizotu Salatası
Semizotunun hafif ekşiliği ve peynirin kremsiliğiyle masalarınıza renk katacak bir salata tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 demet semizotu 4 yaprak marul 50 gram kaşar peyniri 6 adet kiraz domates 8 adet biberli yeşil zeytin
SOS İÇİN; 1 paket labne peyniri 3 yemek kaşığı yoğurt 50 gram beyaz peynir 3 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Salata için semizotunu ayıklayıp, yıkayın ve süzün. Yıkanmış marul yaprağıyla birlikte servis tabağına alın. Üzerine küp doğranmış kaşar peyniri, dilimlenmiş kiraz domates ve yeşil zeytini yerleştirin.
Sos için labne peyniri, yoğurt, beyaz peynir, sarımsak ve zeytinyağını robottan geçirin. Salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
ayçiçeği yağı
biber
domates
domates salçası
salça
isot
karabiber
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sumak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Lahana (1 kilo kadar yeterli olacaktır)
4 çay bardağı pirinç
1 tane kuru soğan
2 tane domates
2 tane biber
Yarım demetten biraz daha az maydanoz
İsot
Karabiber
Pul biber
Sumak
Nar ekşisi
Domates salçası
Ayçiçek yağı ve zeytin yağı

Hazırlanışı:
Lahanayi haşlıyoruz (ben bir bütün lahanayi haşlayıp işime yarayan kadar kullanıp gerisini buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atıyorum, sonrasında pişirirken önceden çıkarıp çözülmesini bekliyorum pratik oluyor)
iç malzemesi için;soğan ve maydanozu robottan geçiriyoruz biber domatesleri ufak ufak doğruyoruz.
Pirinçleri iyice yıkayıp karıştırıyoruz içine salça baharatlar nar ekşisi ve yağları ekliyoruz baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Salçayı da yavaş yavaş rengi kırmızı olana kadar karıştırıyoruz.
Haşlayıp süzdüğümüz lahanaları sarmanın boyu çok uzun ve kalın olmayacak şekilde kesip sarıyoruz.
Tencereye dizilen sonra kaynarken açılmasın diye bir tabağı ters bir şekilde koyup üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
Kapağını kapatıp orta ateşte kaynamasını bekliyoruz kaynadıktan sonra altını kısıp suyu çekene kadar pişmesini bekliyoruz
Tahinli Cookie (Çikolatalı)
Tahinli Cookie (Çikolatalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı damla çikolata
Yarım çay bardağı ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un (1 parmak az)

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker, tahin, vanilya spatula yardımı ile karıştırılır.
Üzerine ceviz ve çikolata ilave edilir.
Un ve kabartma tozu yavaş yavaş eklenip hamur yumuşak bir kıvama getirilir.
Ben arasına pul çikolatada koyuyorum isterseniz eklemeden de çok güzel oluyor.
Önceden fırını 200 derecede ısıtalım.
Yağlı kağıt üzerine şekil verilerek aralıklı dizelim.
Sadece 12-13 dk kadar pişiriyoruz.
Kavurmalı Kaşarlı Simit Poğaça
Kavurmalı Kaşarlı Simit Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kavurma
maden suyu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
toz maya
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz maya
3 yemek kaşığı şeker
6 bardak kadar un
150 gr kavurma
1 büyük kase kaşar
1 kase kadar susam
1 yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlamaya başlayalım. Sütümuz soğuksa ılıtalım. ve önce mayanın çözünmesini sağlayıp sonra sırayla şeker tuz sıvı yağ ve maden suyunu ekleyip ununu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edip 40 dk dinlendirelim ve biz bu arada rende kaşar ve kavurmasını tabaklarımıza alalım. (kavurmayı da ben hazır markette satılan 150 grlik paketlerdeki halka şeklinde olanlardan aldım isterseniz de kestirebilirsiniz de)
1 yumurtayı iyice çırpalım beyazının içinde kaybolması lazım.
Susamını da geniş bir kaba alalım. Poğaçamızı yaptığımızda ister batırırsınız ister üzerine serpersiniz ben iki yöntemi de uyguladım.
Kabaran poğaça hamurumuzu tezgaha az un serpip beze beze alıp elimizle açıyoruz. ve içine harcımızdan koyup kapatıp tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayıp üzerine yumurtamızı sürüp sonra susamımıza bulayıp sonra bir kaç süs için çizik atıp önceden ısınmış 180 derecelik fırınımıza atıp altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. ve mis kokulu kavurmalı kaşarlı yumuş poğacamız hazır.
Tart Kalıbında Patates Salatası
Tart Kalıbında Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
kuru nane
limon
maydanoz
mayonez
mısır
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 tane büyük patates
3 tane havuç
Yarım demet maydanoz
1 tane limon
1 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı mısır (Konserve)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Su
4-5 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
Kuru nane

Hazırlanışı:
Patateslerimizi yıkıyoruz.
Geniş bir tencereye alıyoruz üzerlerine çıkacak kadar su koyup haşlanmaları için ocağımıza alıyoruz.
Patateslerimiz haşlanırken havuçlarımızı tıraşlıyıp rendeliyoruz.
Bir tavanın içine 3 yemek kaşığı sıvı yağımızı alıp havuçlarımızı üstüne döküp kavurmak için ocağımıza alıyoruz.
Havuçlarımızı diri kalmayacak şekilde kavuruyoruz.
Konserve mısırımızı açıp 4 yemek kaşığı mısırı yıkayıp süzüyoruz.
Haşlanan patateslerimizi soyuyoruz.
Bir kabın içine alıp tereyağ, tuz ve karabiberi ekleyip patateslerimizi eziyoruz.
1 tane limonun suyunu patatesimize ekleyip kavurduğumuz havuçları ve süzülen mısırları patatesin içine ekleyip karıştırıyoruz.
Maydanozlarımızı yıkayıp ufak ufak kıyıp onları da patatesimizin içine ekliyoruz.
Patatesli harcımızı karıştırıyoruz. Temiz bir poşeti kesip tart kalıbımızın üstüne koyuyoruz.
Yapmış olduğumuz patatesimizi poşet koyduğumuz tart kalıbımıza bastırarak yayıyoruz.
Tart kalbına yaydığımız patates salatamızı 30-35 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
Patates salatamız dinlenirken üzeri için olan yoğurdumuzu hazırlıyoruz.
Sarmısaklarımızı soyup rendeliyoruz.
Üzerine 2 yemek kaşığı mayonezimizi ve yoğurdumuzu ekleyip hiç pürüz kalmayana kadar karıştırıyoruz.
Dolapta dinlenen patates salatamızı tart kalıbımızdan ters çevirip sunum tabağımıza alıyoruz.
Kalıbın izi çıkmış olan patates salatamızın üstüne hazırladığımız yoğurduğumuzu döküyoruz.
En son kuru nane ve mısırla süslüyoruz. Tart kalıbında patates salatanız hazır.
Konya’nın Meşhur Su Böreği
Konya’nın Meşhur Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
3 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
500 gram kıyma
2 soğan
Pul biber
Karabiber
Sıcak su
Üzerine
Sıvı yağ (yaklaşık 1 buçuk su bardağı)

Hazırlanışı:
Hamuru için yumurta ve sütü karıştırın. Yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Tuzuda unun üzerine ekleyin. Ne çok yumuşak nede çok sert bir hamur olacak. Hamuru en az 10 dk yoğurun.
Mandalinadan daha küçük bezelere ayırın. 12 beze olacak şekilde. Ben yuvarlak alüminyum tepside yaptım. Kare fırın tepsisinde yapacaklar 10 beze yapsın. Bezeler dinlenirken kıymayı ve tereyağını ocakta kavurun.
Doğradığınız soğanlarıda ekleyin ve onlarıda kavurun. En son tuz ve baharatları ekleyip ocağı kapatın. Bezeleri tepsinin boyutunda açın. Sıvı yağ ile yağladığınız tepsiye ilk açtığınız bezeyi haşlamadan serin.
Daha sonra bütün bezeleri eşit boyutta açıp üst üste koyun. En üstüne sereceğimiz açılan bezeyi kenara koyun.
Diğer bezeleri 4 e bölün. Tek tek kaynayan suda haşlayın. 10 saniye suda haşlamanız yeterli.
Sonra hemen soğuk suya atın. Ve bir süzgeci ters çevirip en son onun üzerine serinki fazla suyu süzülsün.
6 bezeyi tepsiye döşeyin. Ortasına kıymalı iç harcını yayın.
Diğer kalan beş bezeyi de haşlayın ve döşeyin.
6. bezeyi haşlamadan en üstüne serin. Kare kare kesin sıvı yağ ile yağlayıp önceden iyice ısıttığınız 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.:).
Fesleğenli Enfes Patates Yemeği
Fesleğenli Enfes Patates Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kıyma
kuru fesleğen
kuru soğan
soğan
patates
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
4 adet orta boy patates
4 yemek kaşığı kıyma
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz/ karabiber
Kuru fesleğen(1 tatlı kaşığı)
1.5 yemek kaşığı domates salçası
Sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle patates ve havuçları temizleyip küp küp doğruyoruz (((çok küçük olmayacak)))
Daha sonra soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağıyla karemelize ediyoruz.
Üzerine patatesi,havucu ve kıymayı ekleyip yaklaşıp 15dk kavuruyoruz.
Salçasını tuzunu ve fesleğenini de ekleyip üzerini geçecek kadar kaynar su ekliyoruz.
Tuzunu kontrol etmeyi unutmayın.
Yaklaşık yarım saat pişirip servis ediyoruz.
Kağıtta Kek
Kağıtta Kek? Kağıtta Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
susam
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) paket kakao
2 su bardağı un
1 paket krem şanti
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Susam

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bir kabın içerisinde çırpıyoruz.
Yağ ve 1 bardak sütü ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz.
Kabartma tozu vanilin un ve kakaoyu da ekleyip çırpıyoruz.
Tüm malzemeyi muffin kabının içine yerleştirdiğimiz muffin kağıtlarının içine yarısına kadar paylaştırıyoruz.
Yarısının üzerine susam döküyoruz diğer yarısı için krem şantimizi hazırlayıp buzluğa koyuyoruz.
180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Siz ara ara kürdan yardımı ile kontrol sağlayın.
Fırından aldığımız keklerimiz soğuduktan sonra bir kısmı için hazırladığımız krem şanti ile süsleme yapıyoruz.