mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İlave Şekersiz Karadut Özü
İlave Şekersiz Karadut Özü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
buz
karadut
limon
nane
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1500 g karadut
1 su bardağı karadut özü
3 su bardağı su (600 ml)
Nane
Limon
Buz

Hazırlanışı:
Karadutları yıkayıp suyunu süzdükten sonra uygun bir tencereye alalım.
Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda altına bir kap yerleştirdiğimiz kevgire aktaralım ve bastırarak suyunu iyice çıkartalım.
Elde ettiğimiz suyu daha ince bir süzgeçten geçirelim ve tekrar ocağa alalım.
İstediğimiz yoğunluğa gelene kadar, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatalım.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatalım.
Soğuduktan sonra dolapta dinlendirebiliriz.
İçeceğini hazırlamak içinse karadut özünü bir şişe içerisine alalım. Üzerine su ekleyerek karıştıralım.
Dolaba kaldırıp istediğimiz soğukluğa geldikten sonra bol buz, nane ve limon eşliğinde servis edebiliriz.!
Leblebi Tozu Çorbası
Leblebi Tozu Çorbası? Leblebi Tozu Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
kuru nane
limon suyu
sarı leblebi
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı sarı leblebi tozu
1,5 litre sıcak su
Yarım su bardağı tavuk suyu (ya da buzlukta kalıplaşmış haliyle bir kalıp)
2 tatlı kaşığı tuz
Bir limonun suyu
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Elinizde normal sarı leblebi varsa öncelikle onları robottan geçirip un haline getirin.
Uygun tencereye tereyağınu alıp eritin ve salçaları kavurun.
Ardından leblebi tozunu ekleyip kısık ateşte çok yakmadan kavurmaya devam edin.
Sıcak suyu ekleyin (tavuk suyunu kalıp koymayacaksanız onu da ekleyin) ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Kaynayan çorbaya tuz ve limon suyunu ilave edip ocağın altını kapatın.
Küçük bir tavada tereyağını eritip naneyi hafif kızdırın ve çorbanın üstüne gezdirin.
Kahvaltılık Yumurta Salatası
Kahvaltılık Yumurta Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
maydanoz
pul biber
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 yumurta
1 demet maydanoz
6-7 tane taze soğan (kalınsa 3-4 adet)
Karabiber
Pulbiber
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Önce yumurtalar haşlanır, maydanoz çok ince kıyım şeklinde doğranarak eklenir.
Yeşil soğanlar da doğrandıktan sonra bol karabiber (ben 4-5 çay kaşığı kullanıyorum), pulbiber, ve zeytinyağı eklenir.
Baharatlar tuz tadı vereceği için tuzun yerken katılmasını tavsiye ederim.
Bu tarifi zevkinize göre baharatlar azaltılarak veya artırılarak da kullanabilirsiniz.
Tahinli Çörek (Çok Seveceksiniz)
Tahinli Çörek (Çok Seveceksiniz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
kuru maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
3 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı (Eritilecek )
4 su bardağı un (markasına göre değişir kontrollü ekleyin)
1 su bardağı tahin
Eğer tatlı bir çörek istiyorsanız şekeri ve tahini artırabilirsiniz. Bu ölçü fazla tatlı olmuyor. Ben tahinin tadını almak istediğim için şekeri az tuttum.
Yumurta sarısı
Ceviz
İsteğe göre susam

Hazırlanışı:
Öncelikle tuz, şeker, kuru maya ve sütü bir kaba koyup karıştırın.
Maya köpürüp çözülene kadar bekleyin. 10- 15 dk sürecektir.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Kulak memesinden biraz daha yumuşak olsun.
Hamuru bir saat sıcak bir yerde mayalandıralım.
Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın.
Ben biraz küçük çörek şekilde bir tepsi de yuvarlak tepsiye börek gibi dizerek yaptım.
Merdane yardımıyla incelttiğiniz hamura bir yemek kaşığı hazırladığınız tahinli şekerli karışımdan sürün ve rulo haline getirip bir kenarda bekletin.
Hamurlar ruloyken de bir yarım saat dinlense iyi olur.
Dinlenen bu hamurları gül şeklinde dolayıp tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve ceviz serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirin.
Güveçte Teremyağlı Tane Tane Pirinç Pilavı
Güveçte Teremyağlı Tane Tane Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: arpa şehriye
şehriye
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk suyu
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı osmançık pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı kadar teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
1 çay bardağı arpa şehriye

Hazırlanışı:
İlk olarak pirincimizi ılık su ile 20 dakika bekletiyoruz.
Sonra ovalamadan süzgeç yardımı ile pirincimizi yıkıyoruz, o süzülürken güvecimizi ocağa alalım.
Sıvı yağ ve teremyağı koyalım. arpa şehriyeleri kavuralım.
Üzerine yıkanmış pirinçlerimizi ekleyelim. iyice kavuralım.
Sonra tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyelim tuzunu da atalım kaynamaya başlayınca altını kısalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
Altını kapatıp ağzını bir havlu ile kapatalım ve 10 dakika kadar demlendirelim ve yiyelim bence ya sizce.
Ayrıca arkadaşlar kavurma esnasında teremyağın ne kadar köpürdüğünü de görüyorsunuz yıllardır asla teremyağ dan vazgeçmem pasta ve kurabiyeleri de mutlaka teremyağ ile deneyin farkı sizde göreceksiniz.
Dolma Tarifi (Kuru Biber Ve Patlıcan)
Dolma Tarifi (Kuru Biber Ve Patlıcan) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
limon suyu
maydanoz
muskat
pirinç
pul biber
reyhan
sıvı yağ
su
tuz
yarma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kurutulmuş patlıcan(taze patlıcan da olabilir )
Kurutulmuş biber (taze biber de olur)
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı yarma
6-7 dal maydanoz
1 adet kuru soğan
1 adet biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı Pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı muskat
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı reyhan
2 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Sıvıyağ
Su(üzerini geçecek kadar)
Salça
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Pirinçleri ve yarmayı yıkayalım.
Domates, biber, kuru soğan ve maydanozu rondodan geçirelim.
Pirinçlerin içine ekleyelim.
Ardından salçalarımızı ve baharatları da ilave edip güzelce karıştıralım.
Tuzu ve yağımızı da ekledikten sonra haşladığımız biber ve patlıcanları doldurup tencereye dizelim.
Bi kaba suyumuzu, salçamızı, sıvı yağ ve limon suyunu alıp güzelce karıştıralım.
Dolmaların üzerine gezdirip, pişirelim.
Kremalı Sünger Tatlısı
Kremalı Sünger Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 yumurta
4 fincan tozşeker
1 fincan yoğurt
1 fincan zeytinyağı
6 fincan un
1 paket vanilya
1, 5 paket kabartma tozu
Yarım limon suyu
Bir fiske tuz
3 su bardağı su
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 poşet vanilyalı puding
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Şiresini tatlıyı yapmadan 3-4 saat önce kaynatın, buzdolabında iyice soğusun.
Yumurtayı, şekeri, tuzu ve limon suyunu 5 dakika çırpın. Yoğurdu ve yağı ekleyip 2-3 dakika daha çırpın.
Ununu ve vanilyasını ekleyip 2-3 dakika çırpmaya devam edin.
En son kabartma tozunu hertarafına serpip, miksersiz, spatula ile karıştırıp; çarpa çarpa krema kıvamına getirinceye kadar dövün.
Yağlanmış dikdörtgen borcama boşaltıp kabı tezgaha birkaç kez vurun hamur yerleşsin.
Önceden 180 derecede ısınmış fırına verin.
Tatlı piştikten sonra 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkmasını bekleyin.
Dilimleyin şiresini dökün, üzerini kapatın şiresini tamamen çeksin.
Tatlınız soğurken vanilya hariç diğer krema malzemelerini pişireceğiniz tencerede çırpın, ocağa alın, kıvam alıncaya kadar pişirin.
Ocaktan kaldırın, vanilyayı ve tereyağını katın karıştın.
Hem tatlının hemde kremanın soğuması için yarım saat kadar bekletin.
İkisi de soğuğa yakın ılıklığa gelince, kremayı tatlının üzerine yayın, üzerine dövülmüş ceviz serpin.
Dilerseniz fındık badem vs ile de süsleyebilirsiniz. Bu tatlı buzdolabında ne kadar soğursa o kadar lezzetli olur. (Sünger tatlısı diyerek irmik veya yoğurt tatlısına benzer tatlılar yapılabiliyor, sünger tatlısı budur. )
Patlıcan Sarma ve İncirli Salata
Patlıcan sarma ve incirli salata tarifi ile şahane bir aroma yakalayacak ve yemelere doyamayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Salata
Etiketler: patlıcan
sarma
ve
i̇ncirli
salata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı labne
3 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı susam
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
2 adet incir
2 kase Akdeniz yeşilliği
1 tutam tuz
2 çay kaşığı bal

Hazırlanışı:
Patlıcanları yarım santimetrelik şeritler halinde kesin, tuzlayın ve 10 dakika dinlendirin.
Patlıcanların çıkan suyunu bir havlu peçete ile alın ve patlıcanlı hafifçe yağlayıp sıcak ızgara tavasında Önlü arkalı patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
Bir kasede labne, tahin, kavrulmuş susam, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Patlıcanların içerisine yaptığınız harçtan birer tatlı kaşığı koyarak sarın. Bir kenarda bekletin.
İncirleri ortadan ikiye bölün, hafifçe yağlayın ve ızgara tavasında önlü arkalı yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
Yeşillikleri bir kasede limon suyu tuz ve zeytinyağı ile harmanlayın.
Yeşilliklerin üzerine patlıcan rulolarını, ızgara incirleri yerleştirin, son olarak balı gezdirin ve dilerseniz biraz daha susam serpip servis edin.
Balkabaklı Cheesecake (Rafine Şekersiz,Unsuz)
Balkabaklı Cheesecake (Rafine Şekersiz,Unsuz)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem unu
un
baharat
bal kabağı
bal kabağı püresi
elma suyu
hindistan cevizi
karanfil
labne
mısır nişastası
nişasta
muskat
şeker
tarçın
toz zencefil
yenibahar
yulaf unu
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yulaf unu (yulafları rondodan geçirdim)
Yarım çay bardağı hindistan cevizi unu
Yarım çay bardağı badem unu (bademleri rondodan geçirdim)
Yarım su bardağı bal kabağı püresi
Yarım çay bardağı elma suyu konsantresi(doal marka meyveden şeker)
1 tatlı kaşığı pumpkin space baharat karışımı
1 yemek kaşığı karanfil (baharat öğütücüde toz haline gelecek)
2 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 muskat cevizi rendesi
1 su bardağı balkabağı püresi
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Öncelikle kalıbın içini kenarlar dahil yağlı kağıt ile kaplıyoruz.
Dışını da folyo ile iki kat kaplıyoruz.
Alt taban için, rondodan geçirilmiş yulafı, hindistan cevizi ununu, badem ununu, yumurtayı, bal kabağı püresini, elma suyu konsantresini (dileyen bal veya pekmez koyabilir).
Önceden hazırladığımız pumpkin space baharat karışımını da koyup kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Verdiğim miktarlarla 20 cm lik kelepçeli kek kalıbının tabanına tam geliyor. Malzemeyi yaydıktan sonra yarım saat turbo ayarda 200 derece pişiriyoruz.
Krema için labne peynir, bal kabağı püresi, yumurta, nişasta ve elma suyu konsantresini elimizle çırpıp fırından aldığımız ve soğuyan tabanın üstüne döküyoruz.
45 dk alt üst ayarda 165 derecelik fırında pişiriyoruz.
Sönmeyen Profiterol
Sönmeyen Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki Sönmeyen Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
margarin
nişasta
su
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta (yumurtalar küçükse 4)
Bi çimdik tuz
500 mg süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı damla çikolata (arzuya göre)
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle yanmaz yapışmaz tava yada tencereye bir su bardağı suyu koyuyoruz.
Su kaynadığında margarini ekliyoruz.
Margarin eriyince ocağı kısık ateşe alıp unu ekliyoruz.
Hamur iyice birbirini tutunca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan hamura ilk başta kabartma tozumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
Ardından yumurtalarımızı kırıyoruz (yumurtalar tek tek 3 seferde kırılıp yoğurulucak) Ele yapışan bi kıvam olucak,sakın cıvık oldu sanıp un eklemeyin:)
Hamur 10dk kadar dinlenmeli ve ele çok yapışıyor ise hafif elinizi ısladığınızda yapışmadan alabilirsiniz.
Hamurdan 30 -40 arası çıkıcak ceviz büyüklüğünde kopardığımız hamurları yuvarlayıp yağlanmış tepsimize koyalım ve 175 derecelik fırına koyalım.
Fırının (max ayarı varsa ona alın) ne kadar düşük ısıda pişerse o kadar kabarıcaktır.
Yaklaşık 30- 35 dk fırında kalıcak üstü pembeleşince hamurlarımız fırından alalım.
300 mg sütümüze bir su bardağı şekerimizi ekleyip ocağa alalım sütümüz kaynarken 200 mg sütü derin bir kabın içerisine alıp yumurtayı nişastayı ve unumuzu koyup iyice topak kalmadan çırpalım.
Ocaktaki sütü karıştıra karıştıra yavaşça yumurtalı karışımımızı koyalım (ocağın altını kısınki dibine tütmesin)
Kremamız göz göz olduğunda ocaktan alalım bir iki dk karıştırıp margarini ve vanilyayı ekleyelim iyice karıştıralım isteğe bağlı kremamız soğuduğunda damla çikolatayı koyalım.
Soğuyan kremamızı ve hamurumuzu alalım ben tatlı kaşığı ile dolduruyorum hamurumu hamurumuzun arasını yarım keserek tatlı kaşığı yardımıyla dolduralım
400 mg süte 1 paket çikolata sosunu ekleyelim ve ocağa alalım pişen çikolata sosumuzu karıştırarak ılık hale getirip profiterolümüze dökelim
Sable Bisküvi ( Çikolatalı)
Sable Bisküvi (Çikolatalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
hindistan cevizi
limon kabuğu
margarin
pasta süsü
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr un
300 gr margarin
100 gr pudra şekeri
1 yumurta
1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Benmari usulü eritilmiş çikolata
Pasta süsü
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir yoğurma kabının içine margarin,pudra şekeri ve yumurtayı koyup mixerle çırpıyoruz.
Sonra liman kabuğu rendesini ve vanilyayı da ekleyip yoğuruyoruz ve azar azar unu da ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
10-15 dk dolapta dinlendiriyoruz ve isteğe göre şekil verip 180-190 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra soğutup süslüyoruz ben benmari usulü eritilmiş çikolata ile süsledim.
İsteğe göre karamel meyve marmelatları v.b ile de süsleyebilirsiniz.
Pırasalı Arnavut Böreği
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Pırasalı Arnavut Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Peynirli Tarifler
Börek Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Pırasalı Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yufka
&frac12; kg kıyma (orta yağlı tercih edin)
3-4 pırasa
1 yumurta
1 &ccedil;orba kaşığı tatlı biber sal&ccedil;ası, kırmızı pul biber, karabiber, tuz
125 gr tereyağı
&Ccedil;&ouml;rekotu veya susam

Hazırlanışı:
1. Pırasayı ince ince doğrayıp yıkayın, suyunu s&uuml;z&uuml;n.
2. &nbsp;Kıymayı teflon tencerede &ouml;nce yağını bırakması i&ccedil;in kısık, sonra orta hararetli ateşte, tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak kavurun.
3. &nbsp;Kıymanın rengi pembeleşince doğranmış pırasaları, tuz ve kırmızı pul biberi, karabiberi ekleyin.
4. &nbsp;Pırasaların rengi d&ouml;n&uuml;nce (biraz kızarsalar daha lezzetli oluyor) tencerenin altını kapatıp kenara alın.
5. &nbsp;İ&ccedil;ine bir yumurta kırın ve hızlıca &ccedil;ırpın, i&ccedil;i soğumaya bırakın.
6. &nbsp;125 gr yağı eritin, kaynamamasına dikkat edin.
7. Sıcakken i&ccedil;ine yumurtaları birer birer kırarak hızlı bir şekilde karıştırın.
8. &nbsp;Yağ sıcak olduğu i&ccedil;in hızlı karıştırmazsanız yumurtalar pişebilir.
9. Yufkaları &uuml;st &uuml;ste d&uuml;z bir zemine yayın.
10. Ortadan ikiye kesin.
11. &nbsp;Yarım ay şeklini alan yufkaya 1-2 yemek kaşığı yağlı yumurtalı i&ccedil; karışımını, mutfak fır&ccedil;ası yardımıyla iyice s&uuml;r&uuml;n.
12. &nbsp;&Ouml;zellikle yarım daire şeklindeki kenara a&ccedil;ılmasını &ouml;nlemek i&ccedil;in iyice yedirin.
13. &nbsp;Uzun kenarına boydan boya hazırladığınız pırasalı, kıymalı i&ccedil;i yayın.
14. &nbsp;Yufkayı geniş tarafından başlayarak rulo haline getirin.
15. &nbsp;Patlamamalarına dikkat ederek, &ouml;nceden yağladığınız fırın tepsisine g&uuml;l şeklini verip dolayarak yerleştirin.
16. &nbsp;Pırasalı i&ccedil;i paylaştırarak yufkaları aynı şekilde rulo haline getirip g&uuml;l b&ouml;reğini kaldığı yerden dolamaya devam edin.
17. &nbsp;İsterseniz b&ouml;reğinizi, yufkaların her birini d&ouml;rde b&ouml;lerek tek kişilik de yapabilirsiniz.
18. &nbsp;Kalan yumurtalı, yağlı karışımı hazırladığınız b&ouml;reğin &uuml;zerine fır&ccedil;a ile s&uuml;r&uuml;n.
19. &nbsp;B&ouml;reğinizi &ccedil;&ouml;rekotu veya susamla s&uuml;sleyin.
20. &nbsp;&Ouml;nce 200 derecede 10 dakika, daha sonra 170 derecede &uuml;zeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Etli Şehriye Çorbası
Etli Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Etli Şehriye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
et suyu
kuru nane
şehriye
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış et
1 çay bardağı şehriye
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı su
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
Ben eti önceden haşlayıp etlerini didip poşetlere koyup dondurucuya atıyorum aynı şekilde suyunu da çok pratik oluyor tavsiye ederim.
Tenceremize sıvı yağı ve salçaları koyup biraz kavuruyoruz.
Üzerine şehriyeleri ilave edip birazda öyle kavuruyoruz.
Sonra üzerine et suyuyla normal suyumuzu da döküp etleri de katıyoruz.
Son olarak nanesi ile tuzunu da kattıktan sonra şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Pazılı Çıtır Börek
Pazılı Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
karabiber
pazı
pul biber
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
2.5 yemek kaşığı un
1 demet pazı
1 adet havuç
Tuz
Pulbiber
Karabiber
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İç harcı için pazıyı saplarıyla birlikte ince doğrayıp havucu rendeleyin. Uygun bir tavaya alın. Az yağ ekleyerek kavurun. Baharat ve tuzu ekleyin altını kapatın.
Sosu için gerekli malzemeleri uygun bir kaba alın, karıştırın.
Yufkaları üst üste koyup 4 parçaya kesin. Her birine önce sostan sürüp yayın. Ucuna harcı serin, rulo şeklinde yuvarlayıp gül şekli verin. Uç kısmını böreğin altına sıkıştırarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapın.
Kalan sosa yumurta sarısı eklerim karıştırın. Böreklerin üstüne sürün.
200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Deneyeceklere ….
Pratik Bisküvi Topları
Pratik Bisküvi Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kaymak
krema
muz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 paket eti burçak bisküvi
1 adet olgun muz
2 tatlı kaşığı kaymak (Suyu süzülmüş krema)
Hindistan cevizi yada fındık, ceviz

Hazırlanışı:
Muz, bisküvi ve kaymağı bir kapta elimizle ezelim (Ben eldiven ile yaptım yapışmasını önlüyor)
Mayalı hamur kıvamında yumuşak bir karışım olmalı. Gerekirse bisküvi miktarı arttırılabilir.
Daha sonra dondurucuya kaldıralım.
Yaklaşık yarım saat sonra çıkarıp top şeklinde yuvarlayalım.
Hindistan cevizine bulayıp soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Haşlanmış Nohut (Derin Dondurucu İçin)
Haşlanmış Nohut (Derin Dondurucu İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
nohut
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Nohut (İstediğiniz kadar)
Su (Üzerini örtecek kadar)

Hazırlanışı:
İstediğimiz kadar nohutu akşamdan ıslatıyoruz.
Ertesi gün yıkayıp üzerini örtecek kadar su koyuyoruz.
Düdüklü tencerede orta ateşte bir saat pişiriyoruz. (nohut a göre de pişme süresi değişebilir)
Suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuda saklıyoruz İstediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.
Fırında Az Yağlı Patlıcan
Fırında Az Yağlı Patlıcan? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet patlıcan
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcanı halka halka doğruyoruz tuzunu yağını atıp karıştırıyoruz.
Yağlı fırın tesisinde 200 derecede 30 dakika pişiriyoruz.
İsteğe göre de sarımsaklı yoğurt la tüketebilirsiniz.
Pastane Poğaçası (Videolu)
Pastane Poğaçası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta akı sarıları yüzeyi için
1 çay bar sıvı yağ
1 çay bar ılık süt
1 çay bar ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
75 gr tereyağı
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un
200 gr kaşar peyniri
Yumurta sarısı
Susam çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su şeker ve mayayı karıştırıyoruz.
İçine 2 yemek kaşığı un ekleyip 5 dakika mayalandırıyoruz.
Sonra içine yumurta akı süt sıvı yağ ve tuzu koyup karıştırıyoruz.
Unu azar azar ekleyip yoğuruyoruz, hamur tam kıvamına gelmeden tereyağı ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz,.
Yumuşak bir hamur olacak üzerini örtüp bir saat mayalanması için dinlendiriyoruz
Hamur mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıp içine peynir koyup kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı susam ve çörek otu sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz Herkese
Sütlü İrmik Helvası
En geleneksel tatlılarımızdan biri olan irmik helvasını sütlü denediniz mi hiç? Bol fıstıklı sütlü irmik helvası tarifi sizlerle.
Kategori: Helva
Etiketler: sütlü
i̇rmik
helvası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
100 gram dolmalık fıstık
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Şerbeti pişmeyeceği için önce onu hazırlayalım ve su, süt, şekeri bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp eritelim
Fıstığı yağda kavurup irmiği ekleyelim ve yaklaşık 15 dakika rengi değişene kadar kavuralım.
En son şerbeti eklemeden önce vanilyayı ilave edelim.
Şerbeti sıcak irmiğe döküp bir taşım kaynatıp kapağını kapatalım ve demlemeye bırakalım.
20 dakika sonra servis etmeye hazır.
Servis öncesi üzerine tarçın serpelim.
Yayla Çorbası
Mutfakların vazgeçilmezi olan yayla çorbası nasıl yapılır? Yayla çorbası tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci 3 su bardağı suda haşlayın. Yoğurdu ayrı bir kapta, 2 su bardağı su ile sulandırın. Un ve yumurta sarısını ilave edin. İyice çırpın. Yavaş yavaş, kaynamakta olan pirinçlere ilave edin.
Tencereyi ocaktan alın. Tuzunu ayarlayın. Tereyağını ayrı bir kapta eritin. Nane ve pul biberi yağda yakın. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.