mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vişne Soslu Leziz Muhallebi
Vişne Soslu Leziz Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
katı yağ
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
vişne suyu
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 su bardağı un
1. 5 litre süt
175 gr katı yağ
2 paket vanilya
2 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 bardak şeker
Yarım bardak su
3 su bardağı vişne suyu

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, un, şeker koyulur ve karıştırılır.
Koyulaşınca paket yağ ve vanilya eklenerek kaynatılır.
Biraz biraz karıştırılarak dört dakika pişirilir.
Büyük bir borcama dökülür, üzeri düz olur serin bir yere alınır.
Muhallebi soğurken vişne sosunu yapalım.
Ben hazır meyve suyu kullandım.
Vişne suyunu nişastayı şekeri ve suyu bir tencerede koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
Koyulaşıp biraz fokurdayınca muhallebinin üzerine döküp üzerini düzeltip soğumaya bırakıyoruz. İnş tarifimi beğenmişsinizdir. Kaynak:Nefis tarif yemekleri uygulaması yazar:Nar Çiçeği
Muhteşem Sulu Yemek Harput Köftesi
Muhteşem Sulu Yemek Harput Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çiğ köftelik bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
su
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kıyma
1.5 bardak ince çiğ köftelik bulgur
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 adet yumurta
Yarım demet ince doğranmış maydanoz
2 çorba kaşığı salça (biri hamur için, biri sos için)
Kuru reyhan, karabiber, pul biber
Tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı.
1 lt kadar su

Hazırlanışı:
Bulguru geniş bir kaba boşaltın.
Üzerine kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, baharatları, bir kaşık salçayı doğranmış maydanozu ekleyin ve elinizle yoğurun.
Yoğurma işlemi esnasında hamura yarım bardak kadar su ilave edebilirsiniz.
Hamurun üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
Bu arada tereyağını, zeytinyağını ve kuru reyhanı bir tencereye koyup ocağa alın.
Yağ eriyince salçayı ekleyip hafif kavurun ve suyu salçanın üzerin boşaltın ve kaynatın. Bir litre su kullandım. Siz su miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Dinlenen hamurdan parçalar koparıp köfte şekli verin. Köfteler biraz iri yapılıyor. Hatta büyük köfte diye anılıyor.
Tüm hamur bitince köfteleri kaynayan suyun içine ilave edin.
Su tekrar kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin ve suyuyla birlikte yemeği servis edin.
Çikolatalı Tart Kurabiye Çikolata Ve Kurabiyeye Doyacaksınız
Çikolatalı Tart Kurabiye Çikolata Ve Kurabiyeye Doyacaksınız? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kavrulmuş fındık
fındık
margarin
şeker
sürülebilir çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata
3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
Kavrulmuş fındık (Tercihe bağlı)

Hazırlanışı:
Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
Hamurun üzerine damla çikolata ekleyip dikkatlice güzelce yoğurun.
Hamuru ikiye bölüp bir tanesini yağlı kağıt serili 28 cm boyunda yuvarlak tepsi veya tart kalıbına koyup bastırarak yayın.
Üzerine çikolata sürüp yayın.
Diğer hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile yuvarlak açın.
Kağıt ile birlikte tepsinin üzerine ters çevirip çikolatanın üzerine kaplayın.
Kenarlarını üzerine hafifçe bastırarak düzeltin.
170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Hafif kızarana kadar.
Fırından çıkarıp servis tabağına alın biraz soğutup dilimleyip servis yapın.
Bal Kabağı Tatlısı
Pek çok insanın severek tükettiği enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Bal Kabağı Tatlısı tarifi. Çabucak hazırlayıp servis edebilirsiniz.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bal
kabağı
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram doğranmış bal kabağı
1 büyük su bardağı toz şeker
6 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın

Hazırlanışı:
Kabakları 3 parmak kalınlığında doğrayıp derin bir tencereye alalım.
Kabakları üzerine karanfilleri ve çubuk tarçını ekleyelim.
Şekeri kabakların üzerini örtecek şekilde serpelim, tencerenin kapağını kapayalım.
Şekerler eriyip, kabaklar suyunu salıncaya kadar bekleyelim.
Şekerler iyice eridikten sonra orta ateşte kabakları pişirelim.
Kabakların pişip pişmediğini kontrol edelim, istenilen yumuşaklığa ulaştıktan sonra ocağı kapatalım.
Limonlu Revani
Şerbetli tatlı sınıfının en hafifi revani, limon aromasıyla yaza daha da uyumlu. Klasik revaniden sıkılanlara limonlu revani tarifi karşınızda.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: limonlu
revani
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 bardak su
4 bardak şeker
4 adet yumurta
4 kahve fincanı un
4 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı irmik
3 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 adet limon

Hazırlanışı:
5 bardak su, 4 bardak şeker ve yarım limon suyunu kaynaması için ocağa alıp şerbet kaynadığında soğumaya bırakıyoruz.
Kek için karıştırma kabında önce 4 yumurta ve 4 kahve fincanı şekeri daha sonra diğer tüm malzemeleri el mikseri yardımıyla çırpıyoruz.
Şerbet için suyunu sıkmış olduğumuz yarım limonun kabuğunu kek hamuruna rendeliyoruz.
Tereyağı ya da margarinle yağlanmış kaba kek hamurunu döküp önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlıyı fırından alıp sıcak tatlıya soğuk şerbeti gezdiriyoruz. Şerbetini çekince servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Kaşarlı Sarıyer Poğaça (Yumuşacık 14 Adet)
Kaşarlı Sarıyer Poğaça (Yumuşacık 14 Adet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 yumurtanın akı (sarısı üzerine)
Oda ısısında yumuşamış 125 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4, 5-5 su bardağı un
Kaşar peynir dilimleri
Yumurta sarısı
1 çay kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 1 su bardağı ılık süt, (Mayalı tüm tariflerde sütün ılık olması önemli: Süt kaynar olursa maya yanar ve mayalanma işlemi gerçekleşmez; süt soğuk olursa mayalanma süresi oldukça uzar. )1 paket yaş maya ve 1 yemek kaşığı toz şeker alınır; karıştırarak eritilir.
Daha sonra 1 yumurta, 1 yumurtanın akı, oda ısısında yumuşamış 125 gram tereyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek karıştırılır.
Yavaş yavaş kontrollü bir şekilde 4, 5-5 su bardağı un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Üzeri kapatılarak sıcak bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur şöyle bir yoğurularak söndürülür. (Bu işlem midede sindirimi kolaylaştırır. )
Mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
Arasına peynir koyularak kapatılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzeri için yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pudra şekeri karıştırılır. Poğaçaların üzerine sürülür.
Çatal ile çizikler atılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsuuun
Sütlü Domates Çorbası
Sütlü Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kaşık tereyağı
3 kaşık un
Yarım litre süt
Yarım litre su
3 kaşık domates salçası
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tenceremize tereyağınızı alıp eritiyoruz.
İçine ununuzu koyup unumuz pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Unumuz kavrulunca içine salçalarımızı ekleyip beraber kavurmaya devam ediyoruz.
Unun kokusu çıkınca ılık suyumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Tel çırpıcı ile karıştırıyoruz. sütümüzü de ilave edip tuzunu ekleyip kısık ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Üzerine kaşar peyniri ile servis ediyoruz.
Tavuklu Karnabahar Pizza
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Tavuklu Karnabahar Pizza Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Sizden Lezzetler
Pizza Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 adet tavuk göğsü
1 adet yeşil biber
1/2 adet kırmızı yağ&nbsp;biberi
3-4 adet mantar
3-4 adet cherry domates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber&nbsp

Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü haşlayıp, tiftikliyoruz ve bir kenara alıyoruz.
2. Karnabaharı ikiye bölüyoruz daha sonra dikine bölerek 4 parçaya ayırıyoruz.
3. Parçalanan karnabaharları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz ve üzerine zeytinyağı-tuz karışımını sürüyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişiriyoruz.
5. Karnabahar pişerken pizza sosunu hazırlıyoruz.
6. Salça, su ve baharatları karıştırıyoruz.
7. Sebzeleri doğruyoruz.
8. Üzeri kızaran karnabaharı fırından &nbsp;çıkarıp üzerine önce pizza sosunu ardından doğramış olduğunuz sebzeleri haşlayıp tiftiklediğiniz tavukları ve kaşar peynirini ekleyip fırında 10 dakika pişiriyoruz (kaşarlar eriyene kadar).
Limonlu Mini Cheesecake
Damaklarda enfes tatlar bırakacak bir tarifimiz var! Limonlu cheesecake tarifi ile misafirlerinize gönül rahatlığı ile minik tatlılar servis edeceksiniz.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: limonlu
mini
cheesecake
Porsiyon: 14

Malzemeler:
1,5 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
400 gram labne peyniri
1 paket krema
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
1 adet limon rendesi
1/2 çay bardağı limon suyu
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1/2 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Öncelikle cheesecakeimizin alt tabanını yapıyoruz. Yulaflı bisküvileri rondodan geçiriyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağı koyup, karıştırıyoruz.
Hazırlanan harcı cupcake kalıplarına eşit bir şekilde paylaştırıyoruz. Üzerlerini çay bardağı ile bastırıyoruz. Buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz.
Kekimizi yapmaya başlıyoruz. Labne peynirini bir kaseye boşaltıyoruz. Çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Üzerine kremayi ekleyip, krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Sonra pudra şekerini ekleyip, karıştırıyoruz. Yumurtaları tek tek ekleyip, çırpıyoruz.
Vanilya ve nişastayı da ekleyip çırpıyoruz. Son olarak limon kabuğu rendesi koyup karıştırıyoruz. Hazırlanan cupcake kalıplarına, karışımı eşit bir şekilde paylaştırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 160 derecede 25 dakika kadar pişiriyoruz. (Fırına, ısıya dayanıklı bir kasede su koymayı unutmuyoruz.!)
Limonlu sos için tüm malzemeleri küçük bir tencereye alıp, ocağı açıp karıştırıyoruz.
Koyu bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Sosumuz soğuyunca, ılımış cheesecakelerin üzerine sostan eşit miktarda ilave ediyoruz.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Buzdolabın da 3-4 saat dinlendirip tüketebilirsiniz.
Kıymalı Bohça
Kıymalı Bohça? Kıymalı Bohça Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Krep Tarifleri
Et Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
bezelye
garnitür
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
5 yemek kaşığı karışık garnitür (yoksa kendiniz bezelye havuç ekleyip yapabilirsiniz)
Yarım su bardağı sıcak su
1 su bardağına yakın un
1 su bardağı süt
2 yumurta
Çeyrek su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Krep için tüm malzemeler homojen olana kadar karıştırılır. Biraz yağlanmış tavada kepçe ile yayıp arkalı önlü pişirilir.
İç harç için: kıymayı tavada pembeliği gidene kadar pişirin.
Soğanlar ve biberleri ekleyip, solana kadar kavurun.
Salça, pulbiber ekleyip, kokusunu çıkana kadar karıştırın. Kokusu çıkınca yarım su bardağı suyu ve kalan malzemeleri ilave edip. Suyunu çekince kenara alın.
Beşamel sos için; yağ ve unu kavurun.
Kokusu çıkınca sütü ekleyin, kaynayıp yoğunlaşana kadar karıştırın ve karabiber ekleyin.
Yaptığınız krebin ortasına sırayla kıymalı harç üstüne beşamel sos ve kaşar peyniri ekleyip kenarlardan katlayıp borcama alın.
İç bitene kadar devam edin.
Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtalım.
Bohçaların üstüne kalan beşamel sostan sürelim ve fırına verelim. Hafif kabuk tutunca çıkarıp kaşar peynirini üstlerine serpip 5 dakika daha pişirelim. Afiyet şifa olsun. Alternatif olarak: kuşbaşı, ıspanak ile de yapabilirsiniz.
Saray Sarması
Saray Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
muz
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı un
1 kaşık tereyağ
1 vanilya
3 kaşık kakao
2 adet muz
Hindistan cevizi
Krem şanti

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, şeker, un, kakao ve vanilyalı koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Fokurdamaya başlayınca tereyağı atın ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edip sonra ocağı kapatın.
Önceden de büyük fırın tepsisine bol miktarda hindistan cevizi dökün, tepsiyi kaplayacak şekilde her yerinde olması gerekir.
Hindistan cevizli tepsiye pişirdiğiniz muhallebiyi dökün.
Tepsinizi soğumaya bırakın.
Bir tarafta da Kremşanti ve sütü iyice çırpıp buzdolabında soğutun.
Soğuyan tepsideki muhallebiye soğuk kremşantiyi kaplayacak şekilde sürün.
Ben bu tatlıyı yaptığım zamanlarda bir gün önceden yapmayı tercih ediyorum çünkü güzel sarılmıyor hemen yapıp yiyeyim derseniz olmaz.
Krem şanti sürdüğümüz tatlıyı streçleyip buzdolabında bir gece bekletin.
Bir gece beklettiğiniz tatlıyı ortasına muz dilimleyerek sarın.
Sarmak içinse önce tepsinin enlemesine olan tarafından ikiye bölün.
Daha sonra ben genelde 7 parçaya bölüyorum toplam 14 dilim çıkıyor. Ama dilimler fotoğraflarda gördüğünüz gibi baya büyük dilimler.
Ben silikon spatula yardımıyla yuvarladım dilimleri. İsterseniz süslerken üzerine toz fıstık da ekeleyebilirsiniz. Püf Noktaları: Tatlıyı bir gece önceden yapıp ertesi gün ikram edeceğiniz zaman rulo şeklinde sararsanız daha güzel sarılır. Kesinlikle nişasta kullanmayın. Ben bir kez kullandım çatlat çatlak oldu rulo yapınca.
Vişneli Brownie (İçi Yumuşak)
Vişneli Brownie (İçi Yumuşak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram tereyağı
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı un
2 paket vanilya
250 gr bitter çikolata
1 su bardağı vişne

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük oluncaya kadar çırpın.
Bir tavada tereyağını eritin ve kenara alın, ardından içine çikolataları ekleyip benmari usulü arada biraz karıştırarak eritin.
Yumurtalı karışıma sürekli karıştırarak çikolatayı ekleyin.
Ardından un ve vanilyayı da ekleyip çırpın.
Yağlanmış fırın kabına veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine harcı dökün, dilediğiniz kadar vişneyi üzerine düzgünce serpiştirin.(ayıklanmış olacak vişneler)
180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Dilediğiniz sıcaklıkta istediğiniz gibi servis edip afiyetle tüketin.
Gingerbread Cookie
30Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 42 Dakikada Gingerbread Cookie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yılbaşı Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Atıştırmalık
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
85 g tereyağı
150 g toz şeker (veya 150 g Hindistan cevizi şekeri)
250 g un (Veya glutensiz un)
70 g süt
4 g karbonat
4 g tarçın
3 g toz karanfil
3 g toz zencefil
2 adet yumurta beyazı
250 g pudra şekeri&nbsp

Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeyi bir kaba alarak karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Dinlenmesi için hamuru 1 saat buzdolabında bekletin.
3. Buzdolabından alınca, 2 yağlı kağıt arasında, 1 cm’den ince olacak şekilde açın ve arzu ettiğiniz kalıplarla keserek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 10-12 dakika pişirin.
5. Yumurta beyazı ile pudra şekerini bir kaba alarak bir mikser aracılığıyla yüksek ayarda çırpın ve sıkma torbasına alın.
6. Kurabiyeleri royal icing ile istediğiniz şekilde süsleyin ve servis tabağına alın.
Sebzeli Kahvaltılık (Közlenmiş Kışa Hazırlık)
Sebzeli Kahvaltılık (Közlenmiş Kışa Hazırlık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Sac
Kahvaltılık Tarifler
Salata & Meze & Kanepe
acı biber
biber
domates
kapya biber
köy biberi
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 16

Malzemeler:
3 kg kapya biber
3 kg tatlı köy biberi
5 kg domates (Kabukları soyulup küp doğranmış)
5 kg patlıcan
500 gr acı biber (İsteğe bağlı, damak tadına göre)
500 gr kıl biber
2 baş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Domateslerimizin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Köy biber, kapya biber ve patlıcanlarımızı közleyip kabuklarını soyalım. Küp küp doğrayalım.
Maydanoz ve sarımsakları doğrayarak hazır edelim.
Uygun bir tencere içerisine yağ eklenir sırayla önce kıl biber ve ekleyeceksek acı biber eklenip sotelenir
Daha sonra domates eklenir kıvam alana dek sotelemeye devam edilir.
Daha sonra kalan malzemeler ve tuz eklenerek 5-6 dk daha sotelenir.
Uygun kavanozlara malzemelerimiz sıcak sıcak doldurularak kapağı kapatılıp ters çevrilir. 1 gün kadar bekletilir.
Daha sonra buzdolabında bekletilir eğer ürün uzun süre sonra tüketilecek ise (kışa hazırlık vb. )karışım soğutulup kavanozlara doldurularak kapağı kapatılır.
Kapakların daha sıkı tutması için kavanozlar kaynar suya alınıp 10-dk kadar kaynatılır.
Daha sonra sudan çıkarılıp ters çevrilir soğumaya bırakılır soğumuş kavanozlar kilere alınır.Kışlık kahvaltılığımız hazır şimdiden deneyen arkadaşlara.
Kadayıf Sarması (Yufka İle)
Kadayıf Sarması (Yufka İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
kabartma tozu
kadayıf
limon
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3,5 su bardağı un (kontrolü)
1 çay bardağı süt
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
Fiske tuz
1 adet kabartma tozu
Açmak için arasına buğday nişastası
500 gram tereyağ
300 gram ceviz
2 paket kadayıf
200g tereyağı
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
5-6 damla limon

Hazırlanışı:
Tatlımız sıcak şerbetimiz soğuk olacağı için şerbetimizi hazırlayıp bir kenara alalım bunu için tencere de su, şeker ve limon damlası 15 dakika kaynatılır (Bir tepsi için)
Hamur malzemelerinden sıvı olanlar bir kapta karıştırılır. Un, tuz, kabartma tozu eklenerek elle yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur 6-8 bezeye ayrılır.
Bezeler tek tek üzerlerine arkalı önlü bolca nişasta serpilir ve açılabilen incelikte açılır (Videoda göre bilirsiniz).
Tereyağ küçük tencerede eritilip kızdırılır ve yufkanın üzerine gezdirilir.
Hazırlanan yufkaların üzerine didiklenen kadayıflar serpilir üzerine ceviz serpiştirip ne çok sıkı ne gevşek olmayacak şekilde sarılır.
Hepsini aynı yönde dizip iki parmak eninde kesilir.
Tatlılar dikine olacak şekilde tepsiye dizilir. Üzerine tekrar tereyağı eritip tatlıların üzerine gezdirilir. Fırınımız iyice ısındıktan sonra altı üstü 180 derecede iyice kızarana kadar pişirilir.
Pişen tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine şerbet dökülür (Tatlı sıcak, şerbet soğuk).
Cümbüş Tatlısı
Cümbüş Tatlısı nasıl yapılır?
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru kayısı (küçük küpler halinde doğranmış)
1 su bardağı kiraz şekerlemesi (küçük küpler halinde doğranmış)
50 gram yeşil incir reçeli (doğranmış)
2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
2 adet yumurta
2.5 su bardağından bir parmak az un
2 su bardağı toz şeker
Bir tutam kabartma tozu Şurubu için
2 su bardağı su
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için 1 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip şerbeti ocaktan alın. Ilınmaya bırakın.
Derin bir kaba 1 su bardağı kuru kayısıyı, kiraz şekerlemesini, yeşil incir reçelini, kuru üzümleri, rendelenmiş portakal kabuğunu ve 2 su bardağı toz şekeri koyup tüm malzemeyi harmanlayın. Üzerlerine çırpılmış yumurtaları, un ve bir tutam kabartma tozunu ekleyip, karıştırın. Boza kıvamına getirin. Bulamacı, yağlanmış fırın kabına bir parmak kalınlığında dökün.
180 derece fırında yarım saat pişirin. Kabardıktan sonra fırından çıkarıp, üzerine şerbeti gezdirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Anadolunun Vazgeçilmez Lezzetlerinden Olan Adana Kebap Sizlere (Videolu)
Anadolunun Vazgeçilmez Lezzetlerinden Olan Adana Kebap Sizlere (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana eti
kapya biber
biber
karabiber
kuyruk yağı
kuzu eti
pul biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg yağlı kuzu eti
Yarım kg dana eti
100 gr kuyruk yağı
Tuz
Pul biber
Karabiber
İsteğe göre kapya biber

Hazırlanışı:
Kasapta çektirdiğimiz kıymaya tuz, karabiber ve pul biber ilave edip 20 dakika yoğuruyoruz.
Sakız gibi olana kadar.
1 saat dolapta dinlendiriyoruz.
Şişe takıp ızgara veya tavada pişirebilirsiniz.
Ben ızagarada pişirdim imkanlarınıza göre ayarlarsınız.
Yanına mezelerle çeşitlendirip lezzetine lezzet katabilirsiniz. Şimdiden. Tarifin videolu hazırlanışını
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biftek
domates
karabiber
kimyon
patates
pul biber
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan suyu
süt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr biftek
1 adet soğan suyu
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Kimyon
Karabiber
Tuz
Pul biber
2 domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz,pulbiber
4-5 büyük boy patates
Kızartmak için sıvı yağ
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle jülyen doğranmış etlerimizin marinesi için bütün malzemeleri karıştırıp 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Patateslerimizi kibrit çöpü inceliğinde doğrayıp kızartıyoruz.
Domateslerimizi rendeleyip tereyağında kavuruyoruz içine salça ve bir miktar su ekleyip baharatlarını da ekleyip bir kaç dakika daha pişiriyoruz.
Etlerimizi güzelce pişirip patateslerin üzerine önce sarımsaklı yoğurdu sonra domates sosunu ve en son etleri ekleyip sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Arnavutköy Mezesi
Arnavutköy Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki Arnavutköy Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
ekmek
kırmızı soğan
soğan
soya sosu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy domates
1 küçük kırmızı soğan
1 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Banmalık çıtır ekmek

Hazırlanışı:
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp bir kaseye alalım.
Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyip iyice ezelim.
Domatesi de çok minik olmayacak şekilde doğrayıp soğanın içine alalım.
Ayrı bir yerde yağ ile soya sosunu karıştırıp ekleyelim.
İyice karıştıralım işte hazır
Yanına çıtır ekmek bir sosundan bir domatesinden afiyetle yiyelim.