mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sıkıcık Çorbası
Kütahya yöresinin, yedikçe tadına doyamayacağınız, meşhur ve çok lezzetli çorbası.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yöresel Kütahya Çorbaları
Bulgurlu Çorba Çeşitleri
Köfteli Çorba Tarifleri
Yoğurtlu Servis Edilen Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1/2 su bardağı toz tarhana
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Çırpılmış yoğurt
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Sıkıcık çorbası yapımı için; öncelikle çorbanın köftelerini hazırlayın. Derin bir kap içine 1 su bardağı köftelik ince bulguru koyun.
Bulgurun üzerine 1 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın.
Bulgurun üzerini kapatıp, şişene kadar 7-8 dakika kadar bekletin. Ardından şişen bulguru bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra bulgurun üzerine yarım su bardağı tarhana, 1 çay kaşığı dolusu tuz, 1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 yemek kaşığı un ekleyin.
Köfteyi yaklaşık 10-15 dakika kadar iyice yoğurun. Bu süre sonunda köfte harcından küçük bir parça alıp, elinizde dağılmadan yuvarlayabiliyorsanız kıvamı olmuş demektir.
İstenilen kıvama gelen köfte harcından küçük parçalar alın. Elinizde güzelce yuvarlayıp, bir tepsi içine koyun. Köfteyi yuvarlama esnasında elinizde hafifçe yapışmalar olacaktır. Bu yüzden elinizi ara ara yıkayıp, temizleyebilirsiniz.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyin.
Soğanları sürekli karıştırarak, yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 4 buçuk su bardağı sıcak su dökün. Damak tadınıza göre tuz ve 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyin. Çorbayı güzelce karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Ardından kaynayan çorba suyuna sıkıcık köftelerini ekleyin. Ezmeden hafifçe 3-4 kere karıştırın.
Köfteleri orta kısık ateş üzerinde yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Fazla dağılmamalarına dikkat edin.
Hazırladığınız sıkıcık çorbasını 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından servis tabağına koyup, üzerine çırpılmış yoğurdu güzelce dökün. Yoğurdun üzerine de zeytinyağında kızdırılmış kırmızı toz biberi döküp, servis edebilirsiniz.
Fırında Helva
Sadece 5 malzemeyle hazırlayabileceğiniz en pratik ve lezzetli helva tarifiyle karşınızdayız. Fırında helva tarifi hemen denenmeli!
Kategori: Helva
Etiketler: fırında
helva
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram tahinli helva
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı süt
1,5 tatlı kaşığı tereyağı
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Fırında helva için helvayı küp küp doğrayın. Bir kabın içerisine alın ve ezin. Üzerine kıyılmış cevizi ilave edin.
Üzerine süt, oda sıcaklığındaki tereyağı ve limon suyunu ilave edin.
Güzelce karıştırın.
Fırın kabına aktarın. Üzerine susam serperek süsleyin. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırında helva hazır.!

Besin değerleri: calories: 355 kalori
Fırında Yer Elması
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Fırında Yer Elması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Elmalı Tarifler
Fırın Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 g yer elması
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Kabuklarını soymadan, büyüklüklerine bağlı olarak ortadan 2’ye ya da 3’e bölün.
2. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ezin.
3. Bir kasenin içinde zeytinyağı, sarımsak, kekik, karabiber ve tuzu karıştırın.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
5. Üzerine yer elmalarını aktarın.
6. Hazırladığınız sarımsaklı, baharatlı zeytinyağını yer elmalarının üzerinde gezdirin.
7. Elinizle harmanlayın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
9. Sıcak servis yapın.
Çıtır Simitler
Çıtır Simitler? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Simitler Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
kuru maya
pekmez
şeker
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kuru maya
Un ( 5 su bardağı kadar)
1 tatlı kaşığı pekmez
Su
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri kaba alıp ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve 45 dakika mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru elimizi yağlayıp yumruk büyüklüğünde parçalar elde ediyoruz elde ettiğimiz parçayı 2 eşit parçaya ayırıyoruz.
Her ikisini de uzunlamasına yuvarlıyoruz. İki ucunu birleştirip simit şekli veriyoruz.
Önce pekmezli suya daha sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz.
180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Cevizli Un Helvası
Cevizli Un Helvası? Cevizli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 büyük su bardağı un
1 litre süt
Yarım kilodan biraz fazla şeker
1 paket vanilya
1 paket margarin yada tereyağ
100 gr ceviz

Hazırlanışı:
Margarin(tereyağı)ile unu kavurun vanilyayı da ekleyin.
Rengi kahverengiye dönene kadar kavurmaya devam edin.
Cevizi elinle kır ve içine atın, süt ile şekeri ayrı yerde karıştırın.
Yavaş yavaş una ilave edin. Deneyeceklere
Közlenmiş Kapya Biber Sandalı
Közlenmiş Kapya Biber Sandalı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
kapya biber
patates
patlıcan
sakız kabağı
sivri biber
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10-12 kapya biber
2 patlıcan
2 sakız kabağı
2 sivri biber
2 çarliston biber
2 patates (soğuk sevmediğim için ben kullanmadım)

Hazırlanışı:
Kapya biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra közlemek için tepsiye dizip 200 derecede yaklaşık 40-45dk pişirelim.
Diğer malzemeleri küçük küçük doğrayalım ve sırasıyla kızartalım. Havlu kağıt serili bir kaseye alalım.
Közlenen biberleri poşete alalım soyulması kolay olsun. (hepsini soyamadım, kabuk biberle geldi ama her türlü yeniyor)
Kapya biberleri bıçakla açalım, çekirdekleri temizleyelim.
Tuzlayıp karıştırdığımız kızartmaları kapyanın içine dolduralım.
Üzerisi için sarımsaklı yoğurt yaptım ama sarımsaklı domates sosu da çok yakışıyor.
Ev Usulü Su Böreği
Evde gerçek su böreği tarifi yapıyoruz! Yufkaları tek tek açılan en güzel börek tariflerinden biri olan ev usulü su böreği tarifi karşınızda!
Kategori: Börek
Etiketler: ev
usulü
su
böreği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
5 - 5,5 su bardağı un
350 gram beyaz peynir
1/2 su bardağı sıvı yağ
150 gram eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir yoğurma kabının içerisine kırın. Üzerine su ilave ederek güzelce çırpın.
Ardından azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın, bu sırada tuzu da ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Orta sertlikte bir hamur elde edince hamurunuzun üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında yarım saat kadar dinlendirin.
Bu sırada geniş bir tencerenin içerisine su doldurun ve bolca tuz ilave edin. Kaynatmaya başlayın. Ayrı bir tencerenin içerisine soğuk su doldurun.
Börek tepsinizi ya da pişirme kabınızı güzelce sıvı yağ ya da tereyağı ile yağlayın.
Dinlenen hamurdan 12 adet beze elde edin. Bezelerinizi hafif unlu tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın.
İlk açtığınız yufkayı pişirme kabınızın içerisine serin.
Açtığınız yufkaları kaynamakta olan tuzlu suyun içerisine atın ve 35 saniye bekletin. Sürenin sonunda tencereden alın, soğuk suyun içerisine atın ve 10 saniye bekletin.
Yufkanızı soğuk suyun içerisinden alıp pişirme tepsinizin içerisine serin. Bu işlemi 10 adet yufkaya uygulayın.
Yufkaları serdikten sonra peynirini ilave edin. En üstüne pişirmediğiniz son yufkayı koyun.
Bıçak yardımıyla böreğinizi dilimleyin. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 633 kalori
Lahana Yemeği
Lahana Yemeği? Lahana Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kırmızı biber
biber
lahana
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım lahana
1 adet soğan
2 adet kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 çorba kaşığı salça
3 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Lahanayı ince olmayacak şekilde doğrayalım hazır olsun.
Soğanları uzun uzun doğrayıp bi iki dk kavuruyoruz.
Biberleri ve sarımsağı da doğrayıp üstüne ekliyoruz iki üç dk daha kavuralım.
Domatesleri küp küp doğrayıp ekliyoruz.
Salçayı da ilave edelim ve lahanaları da ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak suyunu ekleyip tuzunu ayarlayalım. Kapağını kapatıp pişirelim.
Mis Gibi Tarhana Çorbası
Mis Gibi Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
nane
pul biber
sıvı yağ
su
tarhana
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım su bardağı tarhana
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım domates rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 fiske pul biber
İsteğe göre 1 çay kaşığı toz biber
1 adet tavuk bulyon
Yarım tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
8 su bardağı sıcak su
Yarım çorba kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize tereyağı ve sıvı yağı ve unumuzu koyuyoruz.
Daha sonra üzerine salçamızı ve tarhana mızı koyuyoruz.
2-3 dakika kavuruyoruz.
Üzerine domates rendemizi ekliyoruz.
1 -2 dakikada öyle kavuruyoruz.
Nane mi zi ekliyoruz.
Bahar atlarımızı ve bulyonumuzuda ekleyip daha sonra suyumuzu ilave ediyoruz ve topaklanmaması için kaynayana kadar karıştırıyoruz afiyetler olsunn
Biberli Köfte
Biberli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Biberli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
kapya biber
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet ince kıyılmış kapya biber
1 adet ince kıyılmış çarliston biber
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri kaba alalım. İyice yoğuralım.
Buzdolabında en az 30 dk dinlendirelim.
Yuvarlak şekil verip kızgın yağda kızartalım.
İçi sulu yumuşacık köfteler hazır. Deneyeceklere.
Köfteli Çorba
Köfteli Çorba? Köfteli Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kıyma
margarin
nane
pirinç
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 g kıyma
Tuz
Karabiber
1 avuç un (tepsiye serpmek için)
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı pirinç
4-5 bardak su

Hazırlanışı:
Kıymaya tuz ve karabiberi karıştırıp yoğuralım.
Fındık kadar alıp yuvarlayıp unlanmış tepsiye koyalım.
Tencereye margarini eritip naneyi ekleyelim kokusu çıkınca biber salçasını ekleyelim.
Kavurduktan sonra suyunu ekleyelim.
Kaynadıktan sonra kıymayı ve pirinci katıp tuzunu ekleyelim.
Pirinçler yumuşayınca altını kapatalım.
Tahinli Cevizli Mayalı Kurabiye
Tahinli Cevizli Mayalı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
instant maya
su
tahin
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram oda ısısında tereyağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay bardağı toz şeker
2,5 yada 3 su bardağı un (kontrolü ekleyin)
4 yemek kaşığı tahin
1 çay bardagı kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
Bir kaseye ılık su 1 tatlı kaşığı şeker ve mayayı koyup karıştırın 5 dk bekletin.
Yoğurma kabına yumuşayan tereyağını şekeri ve yumurtayı alın üzerine aktifleşmiş olan mayayı ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun hamuru 5 dk dinlendirin.
Tezgaha streç film serin dinlenmiş hamuru üzerine koyup dikdörtgen formunda yarım cm den daha ince açın açmış olduğunuz hamurun üzerine tahini sürün şeker serpin kıyılmış cevizi serpiştirin hamuru 3 eşit parçaya kesin.
Streçfilm yardımıyla rulo şeklinde sarın yani 3 adet rulo olacak ruloları tepsiye koyun üçgen formunda kesin kesilen hamurların aralarını açarak seyreltin pişerken birbirine yapışmasın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst kızarıncaya kadar pişirin fırının derecesini 140 _150 dereceye düşürüp bi 10 dakika daha pişirin. Kıyır kıyır mayalı kurabiyemiz hazır.
Patatesli Bulgur Pilavı
Patatesli Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
domates sosu
iri bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı biber
biber
patates
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı iri bulgur (150 gr)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
150 ml domates sosu (1 çay bardağı)(ya da 2 adet domates)
3 su bardağı su (600 ml)
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağını koyup minik minik doğradığımız patates ve soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Biberleri ve salçayı da ilave edip 5 dk daha kavurun.
Domates sosunu ve bulguru da ilave edip karıştırın.
Son olarak tuzunu ve karabiberi atıp üzerine sıcak suyunu da ekleyip, karıştırıp tencerenin kapağını kapatın kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp üzerine kağıt havlu kapatıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Bu Poğaçadan Yumuşağı Yok
Bu Poğaçadan Yumuşağı Yok? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
patates
peynir
sıvı yağ
sosis
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta ( Sarısı üzerine)
1 büyük çay bardağı ılık su
1 büyük çay bardağı süt
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Bir demet dereotu yarışı (Ufak kıyılmış )
1 paket yaş maya, yoksa kuru vs Instant
13 küçük çay bardağı un az gelirse ilave kontrollü
Peynir, patates, sosis, zeytin tercihen hangisi olursa

Hazırlanışı:
Ilık su, toz şeker, maya bi kaba alınır ve karıştırılır 2 yemek kaşığı un eklenerek on mayalama için bi kenara alınır.
Süt ve sıvı yağ cezveye alınarak ılıtılır.
Mayası gelen karışıma, süt sıvı yağ karışımı, yoğurt, tuz, yumurta akı eklenerek un kontrollü ilave edilerek yumuşak bi hamur yoğurulur.
Hamur olabildiğince yumuşak olacak.Dereotuda eklenerek el yağlanır ve hamur toparlanarak yoğurulur.
Yoğurulan hamur mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan parçalar koparılır ve içi koyularak yuvarlanıp tepsiye dizilir.
Yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35 dk pişirilir.
Mücverimsi Omlet
Evde bulunan malzemelerle hazırlanacak enfes bir omlet tarifimiz var! Karşınızda: Mücverimsi omlet tarifi. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mücverimsi
omlet
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 adet kapya biber
4 adet baby kabak
2 yemek kaşığı yulaf
1 avuç keçi peyniri
1 avuç siyah zeytin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları kırıp yulafla çırpın, malzemeleri hazırlarken yulaf içinde yumuşasin.
Kabakları rendeleyin (Yesil baby kabak yoksa, normal kabağı rendeleyin ve suyunu sıkın).
Kapya biberleri küçük küçük kesin.
Zeytinin çekirdeklerini çıkartıp doğrayın.
Keçi peyniri yerine dilediğiniz peyniri rendeleyebilirsiniz.
Hazırladığınız malzemeleri yumurta ve yulaf karışımına ekleyin. Peynirin birazını üstüne serpmek için ayırın. Tuz kullanmıyoruz, tuzu peynirden alıyor.
Çok az zeytinyağı döktüğünüz tavada kapağı kapalı bir şekilde pişirin, ters düz etmiyoruz.
Pırasalı Kış Çorbası
Pırasalı Kış Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
pırasa
pirinç
sarımsak
su
tavuk suyu
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çorba kasesi küçük bir şekilde doğranmış pırasa
1 adet rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı dolusu pirinç
1 diş ezilmiş sarımsak
7-8 çay bardağı su (ben tavuk suyu kullandım)
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Yağı ve unu tencereye alıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Tavuk suyunu ilave edip karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın diye.
Pirinç hariç diğer malzemeleri de katıp 5-10 dakika kadar kaynatıyoruz.
Pirinci de ilave edip yumuşayıp kıvam alıncaya kadar çorbamızı pişiriyoruz.
Diyarbakır Usulü Kısır
Çiğ köfte görünümüyle, biraz acılı biraz ekşili enfes bir kısır tarifimiz var! Diyarbakır usulü kısır tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: diyarbakır
usulü
kısır
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı isot
1/2 yemek kaşığı pul biber
3 çay kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz
1/2 demet nane yaprağı
1/2 demet yeşil soğan
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kapaklı bir kaba ince bulguru koyalım.
Üzerine sıcak suyu döküp karıştıralım ve kabın kapağını kapatıp bulgurların şişip yumuşaması için 20 dakika dinlendirelim.
20 dakika sonra bulgurları yoğurma tepsimize alalım.
Üzerine robottan geçirdiğimiz kuru soğanı, sarımsağı; nar ekşisini, zeytin yağını, biber salçasını ve domates salçasını ilave edip 15 dakika iyice yoğuralım.
15 dakika sonra isotu, pul biberi ve tuzu ilave edip bir 15 dakika daha yoğuralım.
Son olarak ince ince doğradığımız yeşillikleri de ilave edip karıştıralım. Şekil verip servis tabaklarına alalım.
Renklerin Güzelliği! Sebze Spagetti (Videolu)
Renklerin Güzelliği! Sebze Spagetti (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemekleri
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
soya sosu
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet havuç
2 adet kabak
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Soya sosu

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri iyice yıkayalım.
Jülyen doğrama aparatı ile havuç ve kabakları jülyen doğrayalım.
Biberleri de jülyen doğrayalım.
Tavaya az zeytinyağ döküp havuçları ekleyelim.
Havuçlar yumuşayana kadar soteleyelim.
Kabakları ekleyip sotelemeye devam edelim.
Tuz, karabiber ve soya sosu ekleyip ocağı kapatalım.
Ayrı bir tavada biberleri soteleyelim.
Tüm malzemeyi karıştırıp uygun bir tabağa koyalım.
Yoğurtlada servis yapılır.
5 Dk Pişmeyen Çok Amaçlı Pasta Kreması
5 Dk Pişmeyen Çok Amaçlı Pasta Kreması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
creme ole
krem şanti
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket muzlu cremole
2 su bardağı süt (cremole için)
1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
Derin bir kaba krem şanti ve 1 çay bardağı süt konulur.
Mikserle katılaşana kadar çırpılır başka bir kaba alınır.
Sonra yine derin bir kaba cremole ve 2 su bardağı süt konularak 3 dk mikserle çırpıpılır.
Oda krem şantinin üstüne dökülür.
Spatula veya tahta kaşıkla karıştırılır.
İster hemen kullanın isterseniz de 1 saat kadar buzdolabında dinlendirip kullanın.
8-10 kişilik 1 pasta için tam geliyor krema.
İstenilen pastada kullanılır.
Yaş pasta, köstebek pasta, prefiterol, kremalı tüm kekler, kedidili kullanılan tüm tatlılar, ekler, ağlayan pasta, halley pasta, kısaca krema kullanılan tüm tatlı çeşitlerinde kullanılabilecek krema.
Bu ölçülerle sıkma torbasında sıkılacak şekilde.
Biraz daha akışkan isterseniz paketlerin üzerindeki süt miktarlarını kullanın.
Ben yoğun olması için süt miktarlarını azalttım. Not: ben muzlu dr oetker cremole kullandım. İsteyen vanilyalı çilekli veya kakaolu cremole de kullanabilir.
Uşak Tarhanasından Tuzlu Cips
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Uşak Tarhanasından Tuzlu Cips Nasıl Yapılır Tarifimizde G��rün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Atıştırmalık
Yöresel Tarifler
Ege Mutfağı Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı Us¸ak tarhanası (Elenmiş)
3 yumurta akı
1 yemek kaşığı keten tohumu (Kavrulmuş)
1 çay kaşığı isot biber
1 çay kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
1. Yumurta akını derin kabın içinde bir&nbsp; fiske tuz ile köpürtün.
2. Ardından köpüren aklara kalan tuzu da ilave ederek çırpma is¸lemine devam edin.
3. Yumurta akları tepecikler oluşturduğunda çırpma işlemini bitirin.
4. Tarhanayı azar azar ilave edin.
5. Her ilavede dairesel hareketler ile tarhanayı bol köpüklü bir karışım haline getirin.
6. Önceden 140-150 derece ısıttığınız fırında, hamur çıtırlaşıncaya kadar pişirin.
Müthiş Cevizli Ev Baklavası (40 Kat Ayrıntılı Tarif)
Müthiş Cevizli Ev Baklavası (40 Kat Ayrıntılı Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
şeker
sirke
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
9 su bardağı un (Yaklaşık 1 kg)
Bir tutam tuz
4 adet yumurta
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
2 çorba kaşığı sirke
(Kontrollü un ilavesi kulak memesi kıvamında tutulacaktır)
300 gr buğday nişastası
300 gr ceviz içi
3 su bardağı eritilmiş tereyağı
7 su bardağı su
8 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Hamur Yoğurma kabına elenmiş un, yağ, su, yumurtalar, tuz Ve sirke konulup orta sertlikte hamur tutulur.
Hamurumuz 10 bezeye ayrılıp, nemli bir bez altında 15 dakika bekletip her bir beze tekrar 3 veya 4 bezeye ayrılarak yuvarlanır.
Bezeler üzerine nişasta sürülerek, yemek tabağı büyüklüğünde açılıp, üst üste sıralanarak 3’lü-4’lü olacak şekilde yerleştirilir.
Fırın tepsisi güzelce tereyağı ile yağlanıp-fırın ısısı 150° ayarlanır.
Hamur bezeleri 3lü veya 4lü olarak aralarına un-nişasta karışımı ile tepsi ebadında açılır.
Tepsiye dizilen her yufka arasına eritilmiş tereyağı gezdirilir. orta kata geldiğinde bol ceviz yaydırılır.
Üzeri tekrar yufkalar arası yağlanarak sıralanır.
Kenar fazlalıkları bıçakla kesilip çıkartılır. Üzeri dilimlenip artan tereyağı ısıtılıp, sürülür. 180°’de pişirilir.
Şerbet için şeker ve su koyulaşıncaya kadar kaynatılır limon suyu eklenir bir taşım kaynatılıp ocaktan alınır.
Fırından çıkan baklavaya hali hazırda sıcak olan şerbet dökülür.
Üzerine bol antepfıstığı serpilip tepsisinde soğumaya bırakılır. 1 gece dinlenen baklavamız servise hazırdır.
Puantiyeli Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Puantiyeli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta
150 gr toz şeker
150 ml süt
300 gr un
3 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Çilek reçeli

Hazırlanışı:
1. Yumurtalarla şekeri mikserle iyice &ccedil;ırpın.
2. S&uuml;t, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
3. Karışımı iki eşit par&ccedil;aya ayırın ve birine kakao ekleyin.
4. Kağıttan muffin kaplarının 1/3&rsquo;&uuml;n&uuml; hamur ile doldurun.
5. &Uuml;zerine 1 &ccedil;ay kaşığı re&ccedil;el ekleyip tekrar hamur ile doldurun.
6. Beyaz renkli hamurun &uuml;zerine kakaolu hamur ile puantiyeler yapın.
7. Kakaolu hamurun &uuml;zerine de beyaz hamur ile puantiyeler yapın.
8. 180 derece fırında k&uuml;rdan batırıldığında temiz &ccedil;ıkıncaya kadar pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkarın.
10. Soğuyunca servis yapın.