mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Badem Sütlü Kuzu Gerdan Çorbası
Oldukça sağlıklı ve leziz olan badem sütlü kuzu gerdan çorbası nasıl yapılır?
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
500 gram kuzu gerdan
1 adet soğan
1 adet havuç
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tatlı badem
1 çay bardağı süt
Tuz
karabiber
Yeteri kadar su
Terbiyesi için
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
Üzerine
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Kuzu gerdanı yıkayıp yarım saat soğuk suda bekletin. Her seferinde suyunu değiştirerek bu işlemi 4-5 defa tekrarlayın. Daha sonra bir tencereye alıp üzerine 10 su bardağı su, sarımsak, soyulmuş bütün soğan ve havuç ekleyin.
Arada bir üzerinde biriken köpüğü alarak, yumuşayana kadar haşlayın.Eti tencereden alıp, kemiklerini ayırın ve elinizle didikleyin. Tencerede kalan suyu tel süzgeçten geçirin ve başka bir tencereye aktarın. Yeniden ocağa oturtup kaynamaya bırakın.
Bademleri sıcak suda 5 dakika kadar kaynatıp kabuklarını soyun. Blenderden geçirip kenara alın. Terbiyesi için un, yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu küçük bir kaba alın. Üzerine, ocağa koyduğunuz haşlama suyundan bir kepçe ilave edip karıştırın.
Süzüp azar azar ve sürekli karıştırarak tencereye ilave edin. Didiklenmiş et, çekilmiş badem ve sütü de tencereye ilave edin. Arada bir köpüğünü alarak 5 dakika daha pişirin. Servis kaselerine aktarın. Toz kırmızıbiberi tereyağında yakın ve çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Yalancı İşkembe Çorbam
Yalancı İşkembe Çorbam? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
limon
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su
1 yumurta sarısı
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı limon
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

Hazırlanışı:
Tavuk etlerimizi küçücük doğruyoruz tencere koyup üzerine 4 su bardağı su koyuyoruz.
Ayrı tencere de sıvı yağ ve unu kavuruyoruz haşlanan tavuk suyunu unu kavurduğumuz tencereye koyuyoruz.
Ayriyetten tabakta yumurta sarısı, sarımsak, tuz ekliyoruz çorbaya karıştırıyoruz:) Sunum yaparken de sosumuzu döküyoruz.:)
Zerdeçallı Tonbalıklı Makarna
Zerdeçallı Tonbalıklı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
konserve ton balığı
makarna
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
1 konserve ton balığı
3 sap taze soğan
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnayı süzmemek için yaklaşık 1 litre suyu kaynatacağız suya tuz ve zerdeçalı ekleyip makarnamızı haşlıyoruz.
Sos için, tencerede tereyağını eritip küçük küçük doğranan soğanları ekleyip 2 dakika kadar kavuruyoruz.
Domates salçasını ekleyip sıcak su ile sos kıvamına getiriyoruz.
Son olarak ton balığını da ekleyip 5 dakika kadar pişiriyoruz.
Ve harika bir lezzet için makarna ve sosu karıştırıyoruz.
Sütlü Çorba
Sütlü Çorba? Sütlü Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3 avuç kadar arpa şehriye
6 su bardağı su
3 su bardağı süt
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Tereyağı tencerede eritilir. Ardından un koyulur ve kavrulur.
Biraz kavrulunca salça eklenir. Salça ile birlikte biraz daha kavurduktan sonra su da eklenerek bir süre karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca içine şehriyeler eklenir. Şehriyeler şişinceye kadar orta ateşte kaynatılır.
Ardından süt ilave edilir tuz da eklenir.
Sonrasında bir taşımlık kaynayınca altı kapatılarak demlenmeye bırakılır.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış patates
patates
karabiber
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet iri haşlanmış patates
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım limon
Tuz, karabiber, sirke, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri çatala gelecek şekilde küp küp doğruyoruz, içine közlenmiş kırmızı biberleri küp küp doğruyoruz.
Maydanozları ince ince kıyıyoruz.
Kuru soğanları ince jülyen doğruyor, tuz, karabiber, limon, sirke ve yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Damla Çikolatalı Cevizli Kek
Çay saatlerinde gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz enfes bir kek tarifimiz var! Damla çikolatalı cevizli kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: damla
çikolatalı
cevizli
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
10 adet ceviz
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı yumurta ve şekeri beyaz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. </span>
İçine sırasıyla sıvı yağı ve süt ilave ediyoruz.
Unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ediyoruz. Kek hamurumuzu hazırlıyoruz.
Hamurun yarısını ayırıyoruz ayırmış olduğumuz hamura iki yemek kaşığı kakao ilave ediyoruz.
Kek kalıbını her yerini iyice tereyağıyla yağlıyoruz.
İlk önce beyaz olan hamuru kalıba döküyoruz damla çikolatayı eşit döküyoruz. Cevizi eşit serpiyoruz.
Üzerine kakaolu hamuru döküyoruz. 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Bir kürdanla yada ince uçlu bir bıçakla hamuru kontrol edelim yapışma olmuyorsa pişmiştir.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo hamsi
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Tuz
5 yemek kaşığı mısır unu

Hazırlanışı:
Öncelikle hamsiler güzelce yıkanır yıkarken kılçığı çıkartılır ve süzgece konur yada daha sonra suyu süzülür.
Geniş ve kuru bir tabağa alınıp üzerine tuz ve mısır unu katılıp güzelce karıştırılır.
Balık tavası yada ne kullanıyorsanız içine zeytinyağının yarısı konur ve altı kısık şekilde balıklarında yarısını hamsikuş gibi kanatlarını açıp dizilmeye başlanır, isterseniz kapalı şekilde de olur tabi ama böyle yemesi bizce daha eğlenceli zeytinyağını yakmamak için önceden ısıtmıyorum.
Daha sonra altını açıp dikkatlice pişiriyoruz.
Pişen balıkları üstüne olan yağı çekmesi için peçete koyduğumuz tabağa alıyoruz. Ve tavada kalan yağı peçeteyle alıyorum ve kalan zeytinyağı tavaya koyup, diğer balıklarda aynı işlemi yapıyoruz veee hamsi kuşumsu balıklarınız hazır. 18 aylık kızım bayılıyor kılçık çıkarma derdimizde olmuyor löp löp yutuyoruz. Öncesinde tarhana çabası yanında da ve roka soğan yada güzel bir salata bide şalgam.
Damla Sakızlı Muhallebi
Damla Sakızlı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla sakızı
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
5-6 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet damla sakızı
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
Ceviz ( Süslemek için )

Hazırlanışı:
Süt, un, yağ, şeker uygun bir tencerede pişirilir.
Koyulaşmaya başlayınca damla sakızı ilave edilir, birkaç dakika sonra ocağın altı kapatılır.
Kaselere paylaştırılıp süslenir.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirilip servis edilir.
Kaymaklı Ve Peynirli Tepsi Böreği( Videolu)
Kaymaklı Ve Peynirli Tepsi Böreği(Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaymak
peynir
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yufka
400 gr peynir ( istenilen peynir çeşidi kullanılabilir)
Tereyağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çaybardağı zeytinyağ
150 gr kaymak
1. 5 su bardağı süt
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle sosu için tüm malzemeleri derin bir kaba alınıp çırpılır.
Tereyağı ile yağladığımız tepsinin üzerine bir bütün yufka yerleştirilir.
Üzerine hazırlanan sos eklenir ve diğer yufkalar parçalanarak tepsiye dizilir. Her yufkanın arasına sos eklenir.
Ara katına peynirleri eşit bir şekilde ekledikten sonra aynı işlem yufkalar bitene kadar devam edilir.
Üzerine kalan sostan ilave edilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.
Kremalı Körili Tavuklu Enfes Erişte (Favoriniz Olacak)
Kremalı Körili Tavuklu Enfes Erişte (Favoriniz Olacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
erişte
fesleğen
karabiber
köri
krema
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı erişte
Yarım tavuk göğsü
1 paket krema
1, 5 tatlı kaşığı köri
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Fesleğen (İsteğe bağlı)
Karabiber
Tuz
Su (Haşlamak için)

Hazırlanışı:
Erişteyi kaynamış tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzelim.Bizde erişte haşlanırken eti küçük ve küp küp doğrayalım.
Tencerede yağı kızdıralım ve içine tavukları alıp kavuralım.
Üzerine kremayı ekleyip ocağın altını kısalım ve bir kaç dakika pişirelim.
Kremayı harlı ateş de pişirmeyin yoksa kesilebilir.
İçine köriyi karabiberi fesleğeni ve tuzu döküp karıştırdıktan sonra üzerine erişteyi dökelim.
Güzelce hepsini harmanladıkdan sonra ocağın altını kapatalım. Beş on dakika dinlendirdikten sonra sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz.
Puf Puf Kabaran Tavada Pişi Tarifi
Puf Puf Kabaran Tavada Pişi? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
maya
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
1 adet yumurta
6,5 su bardağı un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri çırpalım. Süt ve su ılık olsun. Unu azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Üzerine buzdolabı poşeti ve mutfak havlusu serip ılık bir ortamda hamur iki katı olana kadar mayalandıralım.
Mayalanan hamuru aşağıdan yukarı doğru yoğurup hamurum havasını alalım.
Bir dolu yemek kaşığı kadar alıp elimizi zeytinyağını batırıp elimizle hamuru açıp ortasını delik açalım. Tezgahta en az 15-20 dk dinlendirelim.
Tavaya sıvı yağı ekleyip yağ kızana kadar bekleyelim.
İlk açtığımız hamurdan başlayarak kızartalım.
Kızartırken bir kalık yardımı ile yağdan hamurların üzerine atalım. Daha güzel kabarıyor.
Ocağın altı açık olsun. Fazla yağını çekmesi için 2 kat serdiğimiz havlu kağıt üzerine çıkaralım.
5 Dakikada Hazır Sucuk Wrap (Dürüm)
5 Dakikada Hazır Sucuk Wrap (Dürüm)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
biber
domates
dürüm ekmeği
kaşar peyniri
peynir
ketçap
lavaş
marul
mısır
sucuk
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kişi sayısına göre sucuk
Kişi sayısına göre dürüm ekmeği (Lavaş)
Marul
Domates
Mısır
Yeşil soğan
Biber
Ketçap
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce tüm sebzeleri yıkayıp dürümün arasına koyabileceğimizi şekilde doğruyoruz.
Ardından sucukları tavada kızartıyoruz. Kızaran sucukların üzerine dürüm emeğini koyup 4-5 saniye ısınmasını sağlıyoruz.
Isıttığımız ekmeği bir servis tabağına alıp sebzelerden ve sucuktan koyup ketçap sıkıyoruz.
En son sıkıca sarıp servise sunuyoruz. Yanına elma dilim patates çok yakışıyor.
Bazlama
Bazlama? Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
çay
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardak ılık su
1 çay bardak sıvı yağ
1 çay bardak ılık süt
2 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
Yarım yaş maya
Açmak için az un

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemelerini bir kapta yoğuralım 30 dakika mayalansın.
Mayalanan hamuru merdane yardımıyla hafif kalınlıkta açalım boyutunu kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu malzemeler ile 9 adet pamuk bazlama çıkıyor dilerim beğenirsiniz. Hayırlı günler
Soğan Paratha (Hint Gözlemesi, Mayasız)
Soğan Paratha (Hint Gözlemesi, Mayasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
taze kişniş
tuz
un
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı sıvı yağı
Çeyrek tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı ilik su (azıcık daha su)
3 orta boy (küçük boya yakın kuru soğan, küçük küp küp doğranacak)
1 küçük boy diş sarımsak (rendelenecek)
Taze zencefil (diş sarımsağın boyutunda rendelenecek)
Çeyrek tatlı kaşığı toz kimyon
Çeyrek tatlı kaşığı garammasala(Hint baharatı)
Bir avuç maydanoz veya taze kişniş (ince kıyılacak)

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuz için uygun bir kaba ununuzu, sıvı yağınızı ve tuzunuzu katın, iyice karıştırın.
Ardından yarım şu bardağı suyunuzu da ekleyin ve hamuru yoğurun.
Eğer hamur toplanmıyorsa azıcık daha su katın (1 yemek kaşığı kadar).
Hamurunuzu 5 dakika yoğurun ve resimdeki göründüğü gibi pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.
Üstünü bezle kapatıp 20 dakika dinlendirin.
Bu arada uygun bir tavaya sıvı yağınızı dökün ve küçük küçük doğradığınız soğanınızı katın ve 1 dakikaya yakın soteleyin.
Sarımsağınızı ve taze zencefilinizi de rendeleyin ve tavaya katip karıştırarak soteleyin.
Maydanoz hariç bütün diğer malzemeleri de şimdi katın ve karıştırın.
Kıvam istediğimiz şekilde olduysa kıydığınız maydanozu da katın ve karıştırın, şimdi ocaktan alın.
Dinlenen hamurunuzu bir iki kere yoğurun ve 3 eşit parçaya bölün.
Her parçayı beze haline getirin.
Önce bir bezeyi mutfak tezgâhına alın ve azıcık un serpin üzerine.
Merdaneyle kalın ve küçük boy şeklinde açın.
Soğan mezesinin 1/3’ni alın ve hamurun ortasına koyun.
Bezemizi şimdi kenarlarını birbirine sim sıkı kapatın (resimlere bakın) ve mühürleyin.
Bezemizi şimdi nazikçe merdaneyle düzleştirin ve büyütün.
Parathamız azıcık kalın olmalı. Her bezeye bunu uygulayın.
Uygun bir tavayı ocağa alın ve kızdırın. Ocağı orta ateşe (yükseğe yakın) koyun ve birer birer parathanızı koyun tavaya.
İlk tarafı azıcık kızardımı çevirin ve şimdi üste gelen kızarmış tarafa 1 tatlı kaşığı sıvı yağı sürün.
Şimdi tekrar dondurun parathamızı ve şimdi üste gelmiş tarafa da aynı 1 tatlı kaşığı sıvı yağı dökün.
Parathamız piştiğinde uygun bir tabağa koyun ve diğerlerine de bunu uygulayın.
Dızmana Nasıl Yapılır?
Balkanların eşsiz lezzetleri arasında yerini almış UNESCO kültürel miras listesinde yerini alması gereken bir lezzet sunuyorum. Eminim denediğinize pişman olmayacaksınız. Güzel bi dızmana için püf nokta ise hazırlanan hamuru keserken üşenmeden peynirler açıkta kalmayacak şekilde kapatın. Her biri bir lokmalık olacak şekilde kesin ve kabaracağını da hesaba katın. Ninemin ellerinden yediğim en lezzetli börek için dızmana dememek mümkün değil. Şimdiden.
Kategori: Hamur İşi

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı yaş maya
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
2-2,5 su bardağı un
200 g ekşimik, lor veya ezilmiş beyaz peynir
4 yemek kaşığı yoğurt (sosu için)
1 yumurta (sosu için)
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ (sosu için)
1 silme çay kaşığı tuz (sosu için)

Hazırlanışı:
Su, süt, maya ve şekeri derin kapta karıştırın.
Unu azar azar ekleyip karıştırmaya başlayın.
Ununuzun yarısında tuzu ekleyin
Kalan unu da azar azar, kıvamını kontrol ederek ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Üzerini örtüp ılık bir yerde 30-45 dk. dinlendirin.
Hamuru üç parçaya bölün.
Parçalardan birini tezgahın üzerine alıp yaklaşık 15*50 cm boyutlarında bir dikdörtgen şeklinde açın ve uzunlamasına ikiye kesin.
İki parçaya da boylu boyunca peynir koyun ve kenarlarından ortaya katlayarak kapatın.
Elde ettiğiniz uzun peynir rulolarını ikişer parmak boyunda kesin ve yağladığınız 26 cm’lik tepsiye yerleştirin.
Kalan hamuru da aynı şekilde açıp hazırlayın ve kaba dizin.
Bir kenara alıp 20 dk. kadar kabarmalarını bekleyin
Ayrı bir kapta sosu için yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu çırpın.
Sosu dızmananın üzerine gezdirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kadayıf Çanağında Muhallebi
Kadayıf çanağında muhallebi tarifi ile her ısırığında damakları şenlendirecek bir muhallebi hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kadayıf
çanağında
muhallebi
Porsiyon: 20

Malzemeler:
250 gram kadayıf
125 gram tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
20 adet böğürtlen
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tereyağımızı eritiyoruz. Derin bir kaba aldığımız kadayıflarımızın üstüne pudra şekeri ve eriyen tereyağımızı ekleyip kadayıfın her yerine pudra şekeri ve tereyağının temas etmesini sağlıyoruz.
Muffin veya ısıya dayanıklı bir kaba kadayıflarımızı koyup kenar kısımlarına doğru bastırarak çukur oluşturuyoruz.
Kullandığımız kaptan küçük uygun bir kabın veya küçük bir bardağın tabanıyla hem çukurları belirginleştiriyoruz hem de sıkılaştırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Kadayıflar pişerken muhallebi için gereken malzemeleri vanilya hariç bir tencereye ekliyoruz ve ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırıyoruz ki pütür pütür olmasın.
Muhallebimiz kaynamaya başlayınca bir dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan mahallebimize vanilyamızı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Önemli detay: Muhallebimiz soğurken ara ara karıştırıyoruz, üstünde kabuk olmasın diye.
Fırından kızaran kadayıflarımızı çıkartıp soğumasını bekledikten sonra kaplarından çıkartıyoruz ve muhallebimizi sıkma torbasına alıp içlerini muhallebimiz ile dolduruyoruz.
Üzerine böğürtlenlerini diziyoruz ve Antep fıstığı tozumuzudan serpiştiriyoruz. Ellerinize sağlık!.
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru nane
nar ekşisi
pirinç
salça
soğan
taze soğan
toz biber
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg yaprak
200 gr kıyma
2 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy soğan
2 kaşık salça
Zeytinyağı
Kuru nane
Karabiber
Tozbiber
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Yaprakları kaynar suda bir tencerenin içinde haşladım.
Haşladıktan sonra iç harcımı hazırladım.
Kıymamı bi kabın içine aldım pirinçlerimi yıkayıp kattım, küçük küçük doğranmış soğanlarımı salçamı, nar ekşisinden çok az ve baharatlarımı ekledikten sonra yaklaşık 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip harmanladım.
Sonra resimde göreceğiniz gibi yapraklarımı sarıp tencereme dizdim( tencerenin altına çok az zeytinyağı döktüm)
Sarmalarımızı sardıktan sonra üstüne salçalı su döküp kısık ateşte kaynamaya bıraktım.
Hazır Gibi Çilek Reçeli
Hazır Gibi Çilek Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
limon tuzu
tuz
şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo cilek
2 buçuk şu bardağı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Temizlenen çilekler tencerede şekerle beraber 1 gece buzdolabında bekletilir.
Ocağa koyduğumuz çileğe su veya başka hiç bir şey eklemeden 30 dakika kısık ateşte pişmeye devam ettirilir.
30. dakikada limon tuzunu ekleyelim.
45. dakikada limon suyunu da ekleyip tam 50 dakika kaynatalım.
Orman Meyveli Cheesecake
Orman Meyveli Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
jelatin
labne
lotus bisküvi
nişasta
şeker
sıvı krema
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 paket lotus bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
750 gram quark (sadece labne ile yapabilirsiniz)
1 paket labne
1 paket sıvı krema
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
500 gram orman meyvesi ( donmuş kullandım)
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
15 gram agar agar(bitkisel jelatin) ( yoksa 1,5 yemek kaşığı nişasta kullanın)

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçiriyoruz, tereyağını eritip üzerine döküyoruz karıştırıyoruz.
Kalıbımıza döküp, düzeltiyoruz.
Kreması için; malzemeleri bir kaba alıyoruz, mikserle ya da çırpma teliyle karıştırıyoruz.
Kalıbımıza döküyoruz, aluminyum folie ile kalıbın etrafını sarıyoruz, fırının altına borcamda su koyuyoruz, üzerinin yanmaması için.
170 derece fırında 55 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonra bir saate yakın fırın kapağı açık şekilde içinde bırakıyoruz.
Daha sonra çıkarıp, soğumaya bırakıyoruz.
Sosu için;.
Tencereye donmuş meyveleri, şeker ve agar agar ekleyip karıştırıyoruz, yarım çay bardağı su ilave edip orta ateşte kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
Yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz.
Robottan geçirip pastamızın üzerine döküyoruz.
1-2 saat dolapta dinlendiriyoruz.
Üzerini isteğe göre beyaz çikolata ile süsleyip servis edebilirsiniz,deneyeceklere.
Elmalı Bisküvili Nefis Pasta (Çok Pratik, Yemeye Doyamıyacağınız Bir Lezzet)
Elmalı Bisküvili Nefis Pasta (Çok Pratik, Yemeye Doyamıyacağınız Bir Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane elma
8-10 tane bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
Pudra şekeri
2 tane yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı sıvı yağ
yarım kabartma tozu
Vanilya
1, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Elmaları soyup ince ince dilimleyelim.
Dikdörtgen borcamın dibine bisküvileri tepsi gözükmeyecek şekilde dizelim ve üstüne elmaları dizelim.
Elmaların üstüne tarçını serpip cevizleri dökelim.
Kek hamurunu hazırlayalım. Bir kasede şeker ve yumurtayı çırpıp içine sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim.
Karıştırıp elmaların üstüne dökelim.
Isıtılmış fırında 175 derecede de pişirelim.
Pişip soğuyan kekin üstüne pudra şekeri serpelim. Keki isterseniz bardak ağzıyla yuvarlak şekilde isterseniz de kare şeklinde dilimleyip servis yapalım.
İzmir Köftesi Lokanta Usulü
İzmir Köftesi Lokanta Usulü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet patates
2 adet domates
4 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
500 gr dana kıyma
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
1 er çay kaşığı kekik kimyon karabiber
Tuz
1. 5 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemelerini derin bir kapta güzelce yoğuralım.
Elimizle parmak şeklinde şekil verelim. Patatesi yıkayıp soyalım elma dilimi şeklinde dilimleyelim.
Önce patatesleri sonra köfteleri yağda kızartıyoruz. Fazla kızartmanıza gerek yok fırında pişecek zaten biber ve domatesleri de doğrayalım.
Fırın kabına sırasıyla köfte patates biber domates diye sırasıyla dizelim. Sarımsağı da kesip koyalım.
Sosu için, tüm sos malzemelerini iyice karıştırıp köfte patateslerin üzerine gezdiriyoruz.
200 derecede sebzeler pişip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. yaklaşık 45 dakika da hazır olur.