mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Nefis Gevrekli Kurabiye
Teremyağlı Nefis Gevrekli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
mısır gevreği
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yemek kaşığı oda ısısında teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
1, 5 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Kontrollü, çok sert olmayacak)
4 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
1 kase ufalanmış mısır gevreği

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeler karıştırılır ve kontrollü şekilde un ilava edilir. Sert olmayan yumuşak bir hamur yapılır. (Çok fazla yoğurmayın).
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 200derece fırında kızarmadan pişirilir. Beyaz kalacak. Kurabiyeler pişerken sos hazırlanır.
Yarım çay bardağı sıvı yağ da çikolata benmari usulü eritilir.
Sıcağı çıkan kurabiyeler önce çikolata sosuna daha sonra elimizle ufalttığımız gevreklere bulanır.
Buz dolabında en az 1 saat bekletilir. Bu şekilde dolapta muhafaza edebilirsiniz.
Elma Soslu Pasta Tarifi
Elma Soslu Pasta? Elma Soslu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
un
üzüm
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
4 tane elma
İsteğe bağlı üzüm

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker,yoğurt, sıvı yağı,çırpalım ve bu sostan bir su bardağı alalım (ayırdığımız sosu pişmiş kekin üzerine dökeceğiz).
Sonrasında 3 yumurta vanilya ekleyip çırpalım, en sonda unu, kabartma tozunu ekleyip kaşık yardımınla karıştıralım, yağlanmış yuvarlak büyük borcama un serpelim.
Pasta harcını borcama dökelim.
Elmaları soyup dilimleyip pastanın üzerine dizelim.
Evde üzüm varsa üzümde ekleyebilirsiniz arzuya bağlı bi şekilde elmalı pastayı 180 °derecede pişirelim.
İlk yarım saat fırını açmayalım.
Pişen pastanın ilk sıcaklığı gidince ayırdığımız sosu dökelim üzerine de tarçın serpelim.
1 saat dinlendikten sonra servis yapalım.Şimdiden deneyeceklere.
Köstebek Pasta
Köstebek Pasta? Köstebek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
3 fincan şeker
1 fincan sıvı yağ
1 fincan süt
3, 5 fincan un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
7 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket krem şanti
Damla Çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtayı, şekeri, sıvı yağı, sütü, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı 5 dk çırpın.
Sonra fırın tepsisine dökün.
Ve 170 derecede 45 dk pişirin. Sonra soğumaya bırakın.
Ardından kremayı yapın. İlk olarak sütü, nişastayı, kakaoyu ve şekeri muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
Sonra içine toz krem şantiyi atın ve mikserle çırpın.
Sonra su bardağının ağzı ile kekten yuvarlak parçalar kesiniz.
Arada kalan parçaları rondodan geçirerek un haline getiriniz.
Elinize aldığınız kekin üzerine bir yemek kaşığı krema koyup, ufalanmış kekten alarak üzerine dökerek şekil veriniz.
Kapama (Eskişehir Sivrihisar Yöresinde)
Kapama (Eskişehir Sivrihisar Yöresinde)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bütün tavuk
tavuk eti
karabiber
kırmızı et
kuşbaşı
nohut
pirinç
sıvı yağ
soğan
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bütün tavuk (kuşbaşı kırmızı et de tercih edebilirsiniz)
1 büyük soğan
3 bardak pirinç
5 bardak tavuk suyu
1 su bardağı pişmiş nohut
Biraz sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tavuğun kanat incik ve kaba bölgelerini ayırıp, suda haşlıyoruz. (bir tavuğun yarıdan fazlasını yaptım)
Pirinci biraz sıvı yağda kavuruyoruz. Tereyağı, tuz, karabiberi ilave edip, kavurup, altını kapatıyoruz.
Soğanı iri bir şekilde doğruyoruz. Derin bir kaseye pişen etler ile birlikte soğanı koyuyoruz.
Pilavı pişireceğimiz tavanın ortasında kaseyi ters çeviriyoruz. Kavrulmuş pirinçle nohudu karıştırıp, kasenin etrafına boşaltıyoruz.
Üzerine kaynamakta olan tavuk suyunu koyuyoruz. Ortaya koyduğumuz kasenin üzerine yukarıya çıkmaması için bir ağırlık koyuyoruz.
Orta ateşte suyunu çekinceye kadar arada pirinçlerini karıştırarak pişiriyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp, üzerindeki ağırlığı alıp, tencerenin kapağını kapatıyoruz ve bir 10 dakika dinlendiriyoruz. Servis yapacağınız zaman ortadaki kaseyi çıkarıyoruz servise hazırdır.
Beze
Beze? Beze Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
mavi gıda boyası
gıda boyası
şeker
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta akı
1 su bardağı şeker
1 çimdik tuz
4 veya 5 damla sıvı mavi gıda boyası (istediğiniz renk tonuna kadar ekleyebilirsiniz ama abartmadan yoksa tadında biraz acılık olur)
1 miktar kürdan

Hazırlanışı:
Tencereye şeker, yumurta akı ve tuzu koyun mikserin orta ayarında aygazın en kısık ayarında.
15 dakikada devamlı çırparak kıvam alana kadar pişirin. Tencereyi ters çevirince akmıyorsa olmuştur.
Mavi gıda boyasını ekleyelim mikserle iyice çırpalım.
Beze karışımını krem şanti sıkma torbasına koyalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye azıcık sıkalım.
Orta kısmına gelecek şekilde kürdan koyalım üzerine yanlamasına sıkıp bıçakla düz şekil verip şekerden yapılan iki göz koyalım.
Sonra etrafına yine minik minik bezeden sıkalım ben aslında kurabiye canavarı gibi olsun istedim ama sevimli buluta benzedi Üzerine renkli şekerler döktüm.
Önceden ısıtılmış 100 derecede ki 1 saat kurutarak pişirelim. İlk tepsi bir saatte pişti ikinci tepsi 50 dakikada pişti girince sıcak olduğu için Not: Bu şekilde bir tepsi çıktı ama daha önceki yaptığım şekiller de iki tepsi çıkıyor. Tepsileri tek tek pişirin ikisi bir arada pişmiyor tarife tam uyarsanız sonuç mükemmel olur Fırın fark edebilir parmağınızla Bezeleri elleyin kurumuş olsun yoksa bir 5 dakika daha pişirin. Tepside soğusun sonra saklama kutusuna alın buz dolabında muhafaza edin.
Vanilyalı Cupcake
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Vanilyalı Cupcake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kek Tarifleri
Atıştırmalık
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
140 gr un
120 gr toz şeker
70 gr tereyağı
1 yumurta
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
70 ml süt
¼ çay kaşığı vanilya aroması
70 gr krem peynir
100 gr pudra şekeri
Vanilyalı frosting
Gıda boyası

Hazırlanışı:
1. Vanilyalı frosting i&ccedil;in tereyağı ve krem peyniri bir kaba alıp mikserle &ccedil;ırpın.
2. Vanilyayı ekleyin.
3. Elenmiş pudra şekerini &ccedil;ırpmaya devam ederek ilave edin.
4. Frostingin bir kısmını gıda boyası ile renklendirin.
5. Renkli ve beyaz olan frostingi aynı krema sıkma torbasına doldurun.
6. Kullanana kadar buzdolabında saklayın.
7. Tereyağı ve şekeri geniş bir kapta orta hızdaki mikserle &ccedil;ırpın.
8. Yumurtayı ilave edip &ccedil;ırpmaya devam edin.
9. Tuz, un, kabartma tozunu ilave edin.
10. S&uuml;t ve vanilya aromasını ekleyin.
11. Cupcake kalıplarına hamuru paylaştırın.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
13. Soğuduktan sonra &uuml;zerini vanilyalı frosting ile s&uuml;sleyip servis yapın.
Salçalı Domatesli Makarna
Hem domates, hem de salça karışımından hazırlayacağınız, oldukça hafif, pratik ve çok lezzetli bir makarna tarifi.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Domates Soslu Makarna Çeşitleri
Tencerede Pişen Makarna Tarifleri
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Salçalı Tarifler
Ekonomik ve Doyurucu Yemekler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1/2 paket makarna
3 adet orta boy domates
1 adet sivri biber
2 diş sarımsak
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış makarna suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Salçalı domatesli makarna yapımı için; orta boy derin bir tencere içine yarısına gelecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine biraz tuz ve yarım paket makarna ekleyip, güzelce karıştırın. Makarnayı dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan soğanın üzerine 1 adet küçük küçük doğranmış sivri biber ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyup, 1 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Ardından tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Salçayı kavurduktan sonra üzerine 3 adet orta boy küçük küçük doğranmış domates koyun.
Domatesleri hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Pişen domateslerin üzerine 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Son olarak salçalı domates sosunun üzerine 1 su bardağı kadar haşlanmış makarna suyundan döküp, güzelce karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde sos hafifçe suyunu çekene kadar pişirin.
Diğer tarafta haşladığınız makarnanın suyunu süzün. Ardından pişen sosun üzerine makarnayı ekleyin.
Makarnayı sos ile birlikte güzelce karıştırın.
Hazırladığınız domatesli salçalı makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Soya Soslu Karnabahar
Soya Soslu Karnabahar? Soya Soslu Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
çeri domates
domates
ıspanak
karabiber
karnabahar
salça
sarımsak
soğan
soya sosu
tavuk incik
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
8-10 dal karnabahar
2 adet tavuk incik
5-6 adet ıspanak
5-6 adet çeri domates
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı salça
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
Karabiber
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kaynayan suyun içine karnabaharlar konularak 10 dakika pişirilir ve süzülür.
Tavaya yağı koyup üzerine küp doğranmış soğanlar ve sarımsak eklenir.
Biraz soteledikten sonra iri iri doğranmış tavuk etleri ilave edilir. Kapağı kapatılıp tavuklar suyunu çekene kadar yaklaşık bir 5 dakika pişirilir.
Salça ve domatesler eklendikten sonra kapak kapatılıp 2 dakika bu şekilde pişirilir.
Karnabahar, ıspanak, soya sosu, karabiber, tuz eklenir ve kapak kapatılarak yaklaşık 10 dakika pişirilir.
Çilekli Muzlu Yaz Tatlısı (Çoook Pratik Çook Lezzetli )
Çilekli Muzlu Yaz Tatlısı (Çoook Pratik Çook Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
çilek
damla çikolata
çikolata
fındıklı bisküvi
muz
pasta kreması
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Hanımeller fındıklı bisküvi (büyük boy)
2 paket sade pasta kreması
1 tane muz
10-15 tane çilek
3-4 yemek kaşığı çekilmiş fındık veya ceviz
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Pasta kremalarını ölçüsüne göre sütle çırpalım.
Bisküvileri çok ufalanmayacak şekilde parçalayalım.
Ben her bisküviyi elimle dörde beşe böldüm.
Muz ve çilekleri küçük küçük doğrayalım.
Damla çikolata ve fındığı da ekleyip tüm malzemeleri karıştıralım.
Uzun bir kek kalıbına buz dolabı poşetini açıp serelim.
Hazırladığımız harcı kalıba boşaltalım ve düzleyelim, üzerine ceviz serelim.
Poşeti kapatıp bir saat buzlukta sertleşene kadar bekletelim.
Çıkarınca isteğinize göre süsleyip servis edelim.:))
Yalancı Midye Dolma
Yalancı Midye Dolma? Onlarca kişinin defterindeki Yalancı Midye Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
kimyon
limon
pirinç
sıvı yağ
soğan
ton balığı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 soğan
2 su bardağı pirinç
2 kutu ton balığı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Limon
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanları doğrayıp sıvı yağda güzelce öldürüyoruz.
Daha sonra ton balığını ekliyoruz.
Biraz karıştırdıktan sonra pirinçleri ve tuzu ekliyor kavuruyoruz.
Daha sonra karabiber ve kimyonu ekliyoruz.
Kaynattığımız suyu da göz kararı ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra bol limon eşliğinde ılık tüketiyoruz.
El Açması Börek (Patatesli)
El Açması Börek (Patatesli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
patates
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 7 su bardağı un
2 buçuk su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz (Un markasına göre değişebiliyor o yüzden kontrollü ekliyelim)
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim
2 yemek kaşığı tereyağ (Eritilecek)
1 çay bardağı sıvı yağ (2 sini karıştıralım)
3 4 patates
1 çay kaşığı kara biber kırmızı biber
Not:tuz ölçüsünü damak tadınıza göre azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlayıp soğuyunca kabuklarını soyup rendeleyip içine baharatlarımızı ekliyelim.İçimiz hazır.
Sonra hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuralım.
Sonra portakal büyüklüğünde hamurdan koparıp elimizde yuvarlayıp üzerini bezle örtüp 10dk dinlendirelim.
Sonra üzerine un serperek resimdeki gibi tabak büyüklüğünde açıp tereyağ ve sıvı yağ karışımını üzerine sürüp hamurumuz bitesiye bu işlemi yapıp üst üste koyalım üzerini streçle kapatıp 30dk dillendirelim.
Sonra herbirini elimizle çekiştirerek resimdeki gibi açalım.
İçine harcımızı koyup rulo şeklinde saralım.
Sonra üzerine kalan tereyağsıvı yağ karışımını üzerine sürüp önceden ısıttığımız 180 derecede fırında pişirelim.
Nefis Somsa Böreği
Nefis Somsa Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Somsa Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
soğan
süt
tuz
un
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bardak süt
1 yumurta
Yarım fincan zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı instant maya
Yumuşak kıvam alana kadar un
500 gram kıyma
2 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
Bir tutam tuz karabiber kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Hamuru için sütü el yanmayacak şekilde ısıtalım sonra ateşten alıp üzerine yumurtayı kırıp karıştıralım
İnstant mayayı ve tuzu ilave edip zeytinyağı ekleyip karıştıralım. Sonra ne katı ne yumuşak hamur elde edelim.
Hamuru dinlenmeye bırakıp iç harcını hazırlayalım. Kıyma için domates biber soğanı fondadan geçirip baharatlarım da ekleyip karıştıralım.
Hamur dinlendikten sonra 4 de bölelim ve büyük bir şekilde açalım. Açtığımız hamurun içine sıvı yağ sürelim.
Hamuru yuvarlayarak 7 parçaya bölelim. Diğer hamurlar içinde aynı şeyi uygulayalım. Küçük parçaları açıp üzerine üçgen şekilli et koyarak katlayalım.
Sonra tepsi kabına azacık yağ sürerek dizelim. Fırında 200 derecede 25 dakika pişirelim. Eğer bir yanlışım olduysa özür dilerim. Şimdiden hayırlı iftarlar.
Harika Kabak Tatlısı
Harika Kabak Tatlısı? Harika Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 kilo bal kabağı
1 su bardağından biraz fazla şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
Kabakları doğrayalım daha sonra tencere koyalım.
Üzerine şeker atıp 1-2 saat bekletelim. Sulandıktan sonra pişirelim.
Üzerine ceviz dökelim.
Şekerli Külünçe (Şanlıurfa Yöresi)
Şekerli Külünçe (Şanlıurfa Yöresi)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz susam
susam
çörek otu
kabartma tozu
küncü
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı Süt
1 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağından fazla şeker
1 silme Yemek kaşığı külünçe baharatı
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı küncü
3 yemek kaşığı beyaz susam
1 yemek kaşığı çörek otu
Aldığı kadar un
1 tane yumurta

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim ve 20 dk buzdolabında bekletin.
Hamuru bezeler haline getirip oklavayla 1 parmak kalınlığında açın. Ve 4 de bölün.
Üzerine çatal batırıp yumurta sürün ve yağlanmış tepsiye dizip 170 derecede pişirin ve iyice kızarsın. Daha gevrek oluyor. Benim fırın tepsim de 3 tepsi çıktı.
Unsuz Sebzeli Mercimek Böreği
Unsuz sebzeli mercimek böreği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: unsuz
sebzeli
mercimek
böreği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış mercimek
1 adet kabak
3 adet pırasa
1 bağ ıspanak
1 adet kapya biber
2 adet soğan
3 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mercimekleri haşlayıp soğutun. Sebzeleri küçük küçük doğrayıp salça ve soğanla kavurun.
Haşlanan mercimekleri ve kavrulan sebzeleri yumurta, yağ ve arzuya göre seçtiğiniz baharatlarla harmanlayıp tepsiye döşeyin.
200 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan beş dakika önce kaşar peyniri ile süsleyin. Peynirler eriyince çıkarıp sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 247 kalori
Elmalı Tart
Elmalı tart tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz kıyır hamuruyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı
Etiketler: elmalı
tart
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram tereyağı
2 adet yumurta
4 adet elma
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı:
Rondoya un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Küp doğranmış soğuk tereyağını içerisine ekleyin ve 10 saniye kadar çekin.
1 yumurtayı ekleyip tekrar çekin ve sonra diğerini kırıp 10-15 saniye daha çekin. Topaklı kum gibi kıvama geldiğinde tezgaha alıp elinizle hamuru toparlayın.
Hamurun çeyreği kadarını ayırın, her iki hamur parçasını da streçleyip buzdolabına kaldırın. 15 dakika bekletin.
Harcı yapmak için tavayı önden ısıtın, soyulup rendelenmiş elmaları ekleyin. Elmalar yumuşadıktan sonra şekerleri ekleyin, biraz karamelize olduktan sonra da tarçın ve cevizi ekleyin.
Hepsi 5 dakika birleştikten sonra harcı ayrı bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
Büyük parça hamurun altına ve üzerine fırın kağıdı sererek merdane ile açmaya başlayın. Tart kalıbınızın kenarlarını kapatacak oranda hamurunuzu açın.
Hamuru tart kalıbına serin. Fazlalıkları alın ve zemine çatal izleri yapın. Bu delikler pişerken havanın çıkmasına ve hamurun kabarmamasına yardımcı olacaktır.
Hamurun üstüne yağlı kağıt serip içine ağırlık yapması için 1 tabak nohut aktarın. (mercimek veya kuru fasulye de olur)
Hamuru 180 derece önden ısınmış fırında 10 dakika pişirin. Hamuru fırından aldıktan sonra kağıt ve bakliyatları alıp tekrar 10 dakika fırınlayın.
Fırından aldıktan sonra harcı döküp, kalan hamuru açıp, kesip görseldeki gibi şekil verin. Son olarak yine 10 dakika fırınlayın.
Tartınızın sorunsuz, duvarları belirgin olarak çıktığını göreceksiniz. Soğuduktan sonra servis tabağınıza alın ve arzuya göre pudra şekeri ile servis edin.
Çikolatalı Truff
Arta kalan kekleri değerlendirmek için birebir. Lezzet harikası olan kolay çikolatalı truff tarifi karşınızda. Kahveler hazırlansın.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolatalı
truff
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 adet baton kek
1 yemek kaşığı labne
1 paket çikolata

Hazırlanışı:
Kek parçaları ve labne peyniri karıştırılır ve yuvarlanır.
Çikolata benmari usulü eritilerek topların üzerine dökülür.
Bayburt Yöresine Ait Galacoş Tarifi
Bayburt Yöresine Ait Galacoş? bu tarifin ve.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: Ocak
reyhan
sarımsak
su
tandır ekmeği
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane tandır ekmeği
5 yemek kaşığı galacoş
3 su bardağı soğuk su
Sarımsak (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı reyhan

Hazırlanışı:
Galacoş ve su ateşe alınır.
Eriyene kadar karıştırılır ve daha sonra kaynamaya bırakılır. Kısık ateşte, 5 dakika kaynatılır.
Diğer yandan, tavada tereyağı eritilir ve reyhan ilave edilir.
Tandır ekmeği, doğranmış yuvarlak borcama dökülür.
Sıcak sıcak yenmeye hazırdır.
Kakaolu Kolay Islak Kek
Herkesin çok sevdiği bir tatlı tarifi ile karşınızdayız! Kakaolu ıslak kek tarifi içinin mutfak sizleri bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kek
Etiketler: kakaolu
kolay
islak
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Sos için bütün malzemeleri bir tencereye alın, altını açın ve karıştırın. Bir taşım kaynayınca altını kapatın. Soğumaya bırakın. Ara ara karıştırın ki üstü kabuk tutmasın.
Şimdi de keki hazırlamaya geçiyoruz. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Süt ve yağı ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Sonra kuru malzemeleri ekliyoruz. Spatula ile yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Yağlayıp kakaoya buladığımız borcama kek karışımını döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan 2-3 dakika sonra istediğiniz şekilde dilimleyip soğuyan sosumuzu kekin her yerine gelecek şekilde döküyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
fındık
karanfil
kaymak
limon
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet ayva
6 kahve fincanı şeker
1 bardaktan biraz az su
6-7 adet karanfil
2 çubuk tarçın
Ayvaların çekirdeği
1 adet limon
1 litre su
Kaymak
Ceviz, fındık

Hazırlanışı:
Ayvalar yıkanıp soyulup 1 litre limonlu suyun içerisinde kararmasın diye bekletilir işlem bitene kadar. ayvaları soyduktan sonra kabuklarını tencerenin en altına düzgün bir şekilde dizilir.
Üzerine soyup 2 ye böldüğümüz ayvalar yerleştirilir.
Daha sonra ayvaların üzerine 1 fincan şeker konulur bu işlem bütün ayvalara uygulanır daha sonra ayva çekirdekleri karanfiller ve çubuk tarçın ayvaların üzerlerine serpiştirilir.
Suyu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağı kapatılıp 45 dk 1 saat pişirmeye konulur. Ayva tatlımız olduktan sonra üzerini dilediğiniz şekilde süslendirebilirsiniz.
Haşhaşlı Tahinli Burma Çörek (Lezzeti Efsane)
Haşhaşlı Tahinli Burma Çörek (Lezzeti Efsane)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
haşhaş ezmesi
kuş üzümü
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
tarçın
toz şeker
tuz
un
vanilin
yaş maya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık süt
Yarım bardak su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 paket haşhaş ezmesi
1 su bardağından biraz fazla tahin
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı kırık ceviz içi
1 küçük pk. kuş üzümü

Hazırlanışı:
İlk önce hamurunu hazırlayın, sütü, mayayı ve şekeri koyup karıştırın ve 5 dk maya için bekleyin.
Sıvıyağı ve tuzu da ekleyip yavaş yavaş un ilavesi ederek ele yapışmayan cıvık bir hamur yapın, mayalanması için üzerini örtüp biraz bekleyin.
O kadar kabarıyor ki hamurumuzu 10 bezeye ayırın.
Merdane ile yuvarlak tabak büyüklüğünde açıp içine iç harcını sürün.
İkinci bezeyi de aynı büyüklükte açıp diğerinin üzerine koyun. Bu şekil tüm hepsini üstüne üste harcı bitirin.
Tüm bezeler bitince oklava ile biraz büyük baklava misali büyük bir yufka olucak resim ekliyorum.
2 parmak kalınlığında kesip adı gibi burma burma çevirip şekil veriyoruz.
İsterseniz uzun düz de tepsiye düşebilirsiniz.
15 dk tepsi mayasına bırakın, üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirin.
Tuzlu Kurabiye (Videolu)
Tuzlu Kurabiye (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta beyazı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3 su bardağı+1 yemek kaşığı)
Yumurta sarısı
Çörekotu
Susam

Hazırlanışı:
Yağları toz şekeri, tuzu, sirke ve yumurtayı karıştırın.
Kabartma tozu ve kontrollü olarak unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar yoğurun.
Ardından istediğiniz şekli verip üzerine yumurta sarısı sürün.
Çörekotu ve susam serptikten sonra 190 derecede üzeri çok kızarmadan pişmeye bırakın.