mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lavaş Siron
Lavaş Siron? Onlarca kişinin defterindeki Lavaş Siron Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kırmızı toz biber
toz biber
lavaş
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet lavaş
1 kg süzme yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Lavaşımızı rulo şeklinde katlıyoruz iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
Borcama diziyoruz.
15-20 dk 220 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar bırakıyoruz.
Yoğurdumuza sarımsak ve çok az tuz ilave edip karıştırıyoruz.
Lavaşlarımız soğuduktan üzerini yoğurtla kapatıyoruz.
Tereyağ,sıvı yağ ve pul biberi toz biberi bir tavaya alıyoruz.
Yağımızı ocakta kızdırdıktan sonra sironumuzun üzerine gezdiriyoruz deneyenlere.
Islak Kurabiye
Islak Kurabiye? Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr tereyağ/margarin
2 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Alabildiği kadar un
2 su bardağı su
1. 5 şu bardağı şeker

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini kaynatıyoruz.
Şerbet soğurken hamuru yapalım.
Oda sıcaklığında tereyağına sırayla şeker, sıvı yağ, vanilya, un kabartma tozu ekleyip yoğuruyoruz.
En son kakaoyu da ekleyip hamura iyice yediriyoruz.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkar çıkmaz soğuttuğumuz şerbetin içine tek tek bandırıp çıkarıyoruz.
Dilerseniz hindistan cevizi ile süsleyip soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Not: bu tariften yaklaşık 45 tane çıkıyor dilerseniz malzemeleri yarım kullanıp yapabilirsiniz.
Mezgitli Lagos Lokumu
Pratik tarifiyle akşam yemeklerinize lezzet ve şıklık katacak mezgitli lagos lokumu tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 kg mezgit
1 kg lagos
8 adet mantar
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzerine
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mezgitten fileto çıkarın ve ince kıyın. Mantar ve sarımsağı da kıyıp, mezgitle karıştırın. Zeytinyağını bir tavaya alıp, karışımı 1-2 dakika soteleyin, baharatı ekleyip, ılınmaya bırakın.
Lagostan fileto çıkarın ve hafif inceltin. Fileto lagosların içine mezgitli iç harcı paylaştırın ve rulo şeklinde sarın. Orta büyüklükte bir güvecin içine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Sıcak olarak
Şekli Şahane Portakallı Kek
Şekli Şahane Portakallı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta iyice çırpılır.
Üzerine süt ve sıvı yağ eklenir yavaşça karıştırılır.
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenir iyice karıştırılır.
Son olarak da portakal kabuğu eklenir karışımın içine.
Yağlanmış kalıbın içine kek karışımı dökülür.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirilir. Not: yumurta ve süt oda sıcaklığında olmalı kekinizin güzel kabarması için.
Patatesli Börek (Baklavalık Yufkadan)
Patatesli Börek (Baklavalık Yufkadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maden suyu
patates
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
5 orta boy patates
Toz Kırmızıbiber
Karabiber
Tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı (tereyağı ya da sıvı yağ da olur)
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesler soyulur, yıkanır ve büyük büyük bir tencereye doğranır, haşlanır. (patateslerin hem kolay pişmesi için hem de pratik olduğu için bu şekilde tercih etmek daha kolay olacaktır. )
Patatesler haşlandıktan sonra yağ, kırmızı biber, karabiber, tuz katılıp güzelce ezilir.
Yufkaların arasına sürülecek sos için ise yoğurt, yumurta, soda, yağ, tuz güzelce karıştırılır.
İlk olarak baklavalık yufkanın kısa tarafı önümüze gelecek şekilde arasına da hazırladığımız yoğurtlu sostan koyarak üst üste 4 adet yufka koyuyoruz.
En son üstüne de patatesli içten koyarak sarıyoruz.
Sardıktan sonra ufak ufak keserek, yağlanan tepsiye yerleştirerek 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcacık servis ediyoruz.
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Görünümü şık, tadı enfes bir zeytinyağlı tarifimiz var! Zeytinyağlı taze fasulye tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
taze
fasulye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
750 gram taze fasulye
3 adet soğan
4 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı taze fasulye tarifini pişirme işlemine başlamadan soğanları piyaz, soyulmuş domatesleri küp küp ve fasulyelerin kılçıklarını aldıktan sonra uzunlamasına ikiye kesin.
Geniş tabanlı derin bir tencerenin tabanına önce soğanları katman halinde yerleştirin ve hafifçe tuzlayın.
Son olarak taze fasulyeleri ekleyin ve üstünü doğranmış domateslerle tamamen kaplayın. Domatesleri de tuzladıktan sonra yağın yarısını tencerenin kenarlarından gezdirin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yanan ocağa yerleştirin.
Pişme esnasında sebzeleri karıştırmayın. Sebzeler kendi suyunu bırakıp neredeyse tamamını çekene kadar pişirin. Dibinde tutma olmaması için ara ara tencereyi sallayabilirsiniz.
Pişen taze fasulyenizi ocaktan alın, kalan yağı üstüne gezdirin ve bir gece dinlendirin.
Zeytinyağlı taze fasulyenizi mutlaka oda sıcaklığında servis edin.

Besin değerleri: calories: 83 kalori
Muhallebili Etimek Tatlısı
Muhallebili etimek tatlısı tarifi ile çay saatlerinden sonra midelere sıkıntı yaratmayacak enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun.
Kategori: Tatlı
Etiketler: muhallebili
etimek
tatlısı
Porsiyon: 24

Malzemeler:
2 paket tuzsuz etimek
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1,5 litre süt
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilin

Hazırlanışı:
İlk aşamada tepsiye etimekleri boşluk kalmayacak şekilde yerleştiriyoruz.
Diğer taraftan çelik geniş bir tencereye şekeri koyup, kısık ateşte karamelize olana dek bekliyoruz.
Rengi dönünce içine dikkat ederek suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz ve sertleşen karamel eriyene dek kaynatıyoruz.
Ocaktan alınca etimeklerin üzerine ezdiriyoruz ve şerbetini çekene dek bekliyoruz.
Muhallebisi için tüm malzemeyi bir tencereye alıyoruz ve orta ateşte devamlı karıştırarak koyulaşıncaya dek kaynatıyoruz.
İyice koyulaşınca ocaktan alıp, etimeklerin üzerine her tarafı eşit olacak şekilde sıcakken yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Üst katı için kremşantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp iyice soğuyan muhallebinin üzerine yayıyoruz üzerine bolca Hindistan cevizi serpip süslüyoruz en az 3 saat dinlenen pastamızı dilimleyip, servis ediyoruz.
Fırında Ciğer Şiş
Fırında Ciğer Şiş? Fırında Ciğer Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
kuyruk yağı
kuzu ciğer
pul biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu ciğeri
Çöp şiş
Kuyruk yağı
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Ciğer kuşbaşı kesilir, sonrasında bir kapta yağlarla beraber tuzlanıp biberlenerek sırasıyla şişe geçirilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sırasıyla dizilir. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında çok kurutmadan 5-10 dakika arada ters çevirip kontrol edilerek pişirilir. Not: Ciğer çok çabuk pişer, kurutmamaya dikkat ediniz.:)
Kabaklı Kuru Domatesli Puf Omlet
Kahvaltı sofralarında gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz enfes bir omlet tarifimiz var! Kabaklı kuru domatesli puf omlet tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kabaklı
kuru
domatesli
puf
omlet
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet kabak
1-2 adet kuru domates
1 tutam maydanoz
1 tutam yeşil soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 küçük boy kase kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kabakları rendenin en ince yerinden geçirip suyunu sıkalım.
Yeşillikleri ve kuru domatesi ince ince doğrayıp hepsini bir karıştırma kabına alalım.
Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayıralım. Beyazlarına bir fiske tuz atıp mikser ile 3-4 dakika kar haline gelinceye kadar çırpalım.
Yumurta sarısını, kar gibi köpüren yumurta beyazına ilave edip yavaşça karıştıralım. Baharatlarını ekleyelim.
Bu yumurta karışımını yeşilliklerin bulunduğu kaba alıp hepsini yavaşça yumurta sönmeden karıştıralım.
Yağlayıp, birkaç dakika ısınan yapışmaz tavaya omleti dökelim. Kısık ateşte ağzı kapalı alt tarafı kızarana kadar pişirelim.
O sırada kaşar peynirini rendeleyip orta kısma serpelim.
Alt tarafı kızardığında bir yanından tutup diğer tarafına doğru katlayalım. Yine kapağını kapatıp peynirler eriyene kadar pişirelim.
Bakla Favası Efsane Lezzet
Bakla Favası Efsane Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
iç bakla
bakla
kuru soğan
soğan
limon
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg kuru iç bakla
1 orta boy kuru soğan
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre arttırılabilir)
1 limon
Dereotu

Hazırlanışı:
Baklayı bir tencereye koyup, üzerini 3 parmak aşacak kadar su ile haşlayalım. Kaynama esnasında üzerinde köpük oluşacak, bunları kaşık yardımı ile alabilirsiniz. Suyunu çekmeden soğanı gelişi güzel doğrayıp içine ekleyelim.
Ardından zeytinyağı, tuz ve şekeri de ilave edip suyunu çekene kadar karıştıralım. Bu aşamada elinize sıçrama yapabilir ocağın altını kısmanız faydalı olacaktır. Suyunu çekip iyice pişmiş olan baklamızı mikser yardımı ile püre haline getirelim.
Soğumasını beklemeden, çok az ıslatılmış bir borcam yada servis kabına dökelim. İnce ince doğradığımız dereotu, zeytinyağı ve limonu baklamıza ilave edip karıştıralım. Bu aşamada donmasına izin vermemek için tüm işlemleri hızlıca yapmanız çok önemli.
Spatula yardımı ile üzerini düzleştirebilirsiniz. Son olarak favamızı buzdolabına koyup 6-7 saat beklemesini sağlayalım. Soğuyan favamızı mevcut kabında dilimleyerek yada bir servis tabağına ters çevirerek servis edebilirsiniz.
İçindeki ölçüler yeterli ama, arzu ederseniz servis aşamasında zeytinyağı ve limon da ekleyebilirsiniz,.
Papatya Waffle
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Papatya Waffle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
125 gr tereyağı
250 gr un
1 paket kabartma tozu
1/4 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
500 ml s&uuml;t
4 yumurta
Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu
Eritilmiş &ccedil;ikolata
Muz
&Ccedil;ilek
Kivi
Ananas
Vişne

Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritin.
2. Un, kabartma tozu, tuz, toz şeker ve tar&ccedil;ını karıştırın.
3. S&uuml;t ve yumurtayı ekleyip akıcı bir hamur elde edin.
4. &nbsp;Tereyağı ile birlikte ince rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.
5. Waffle makinesini 180 derece ısıtıp yağlayın.
6. &nbsp;Bir kep&ccedil;e hamurdan aktarıp altın rengini alıncaya kadar kızartın.
7. Hamur piştikten sonra &uuml;zerine arzuya g&ouml;re eritilmiş &ccedil;ikolata, &ccedil;ilek, muz, kivi, ananas, vişne ekleyerek servis yapın.
Pakistan Şehriye Tatlısı
Pakistan Şehriye Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
badem
margarin
süt reçeli
reçel
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket Pakistan şehriyesi ( siz tel kadayıfta kullanabilirsiniz ) Pakistan şehriyesi kavrulmuş olarak paketleniyor
1 yemek kaşığı dolusu margarin
1 kutu süt reçeli
Yeteceği kadar badem

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini uygun bir tavaya alıyoruz eriyince üzerine elimizle kırdığımız şehriyeleri ekliyoruz başta yazmıştım kavrulmuş zaten ama biraz daha margarinle kavuralım ama yakmayalım.
Şehriyeler hafif kavrulunca üzerine süt reçelini ekleyelim iyice karıştıralım süt reçelini ekleyince hemen katılaşıyor o yüzden iyice karıştıralım ve altını kapatalım 2 dakika bekletelim fazla bekletmeyelim sertleşir sonra şekil veremeyiz.
Şekil vermek için ben şurup kapağı kullandım siz dilerseniz ped şişe kapağı veya istediğiniz bir aparatla şekil verebilirsiniz.
Kapağın içine biraz tatlımızdan koyalım üzerine bir tane badem sonra yine hazırladığımız şehriyeden çay kaşığıyla iyice üzerine bastıralım ve servis tabağına alıyoruz.
Kapağı ters çevirip kenarlarına tatlımız çıkması için birazcık bastırıyoruz aynı işlemle bütün tatlımızı bitinceye kadar yapıyoruz sonra afiyetle yiyoruz.
Viyana Salatası
Viyana Salatası? Viyana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
hardal
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
mayonez
patates
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet patates
Haşlamak için su
5 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı hardal
Yarım limon suyu
5-6 dal frenk soğan
1 adet kuru soğan
Maydanoz
Dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz.
Patatesler haşlanırken sosumuz için mayonez, limon ve hardalı karıştırıyoruz ben haşlanırken tuz ilave ediyorum.
Haşlandıktam sonra patatesler sıcakken sosu daha iyi kavradığı için suyunu süzüp vakit kaybetmeden sosla karıştırıyoruz.
Ardından ince doğradığımız yeşilliklerimizi ve kuru soğanı da ilave edip karıştırıyoruz. Servise hazır
Mis Kokulu Portakallı Çikolatalı Muhallebi Kup
Mis Kokulu Portakallı Çikolatalı Muhallebi Kup? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
çikolata topları
kakao
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı tereyağ
1 su bardağı portakal suyu
Rendelenmiş çikolata
Çikolata topları

Hazırlanışı:
Çikolatalı puding için tereyağ ve süt hariç kuru malzemelerimizi bir kaba alarak karıştırıyoruz.
Sütünü yavaş yavaş ilave edip orta dereceli ateşte çırpma teliyle çırparak pişiriyoruz.
Koyulaşan pudingimize tereyağını ilave ederek bir iki dakika kaynatıp altını kapatıyoruz.
Kabuk tutmaması için ara sıra karıştırıp ilk sıcağı çıktıktan sonra kuplarımızı eğik tutarak şekilde görüldüğü gibi eşit bir şekilde dolduruyoruz.
Minik kaselere yatay şekilde yerleştirerek dolaba kaldırıp iyice katılaşması için dinlendiriyoruz.
Portakallı puding için süt, portakal suyu ve şekeri bir kaba alarak karıştırıyoruz.
Tereyağ hariç diğer malzemeleri de ekleyerek orta dereceli ateşte çırpma teliyle çırparak pişiriyoruz.
Dinlenip katılaşan çikolatalı pudingimizi dolaptan çıkarıp kupumuzu eğik şekilde tutarak portakallı pudingimizi kaşık yardımıyla dolduruyoruz.
Kuplarımızı dolaba kaldırıp dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre çikolata ile süsleyerek servis ediyoruz.
El Açması Çarşaf Böreği
El Açması Çarşaf Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
Tuz
4 adet orta-boy patates
1 adet soğan
Kara biber
Pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım sonra mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım.
Bezeleri merdane yardımıyla büyütelim açtığımız bezenin üzerini yağlayalım ve bu işlemi her kat arasına yapalım.
15 dk dinlenmeye bırakalım ve bu arada iç harcımız için patateslerimizi soyup rendeliyelim.
Aynı şekilde soğanı da rendeleyip patatesin üzerine koyalım.
Pul biber, kara biber,tuz ekleyelim karıştıralım.
Temiz bir çarşaf üzerinde kolayca bezelerimizi incele bildiği kadar açalım ve üzerine hazırlamış olduğumuz karışımdan serpiştirelim ve çarşaf yardımıyla çift taraflı yuvarlayalım.
Gül şekli vererek yağlamış olduğumuz tepsiye koyalım ve aynı şekilde yapıp gülün etrafından sarmaya devam edip bitirelim.
Üzerine yağ gezdirelim ve 180°c fırında kızarıncaya kadar pişirelim,şimdiden.
Roka Salatası
Roka Salatası? Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
limon
roka
sarımsak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 demet roka
3 diş sarımsak
Yarım limon
Çeri domatesi
Tuz

Hazırlanışı:
Roka sirkeli suda 5 -10 dk bekletildikten sonra doğranır.
Sarımsak, limon, tuz eklenir ve karıştırılır.
Üzerine çeri domatesler eklenerek servis edilir
Malhıtalı Köfte
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Malhıtalı Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Bakliyat Tarifleri
Yaz Yemekleri
Köfte Tarifleri
Akşam Yemeği
Sebzeli Köfte Tarifleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı k&ouml;ftelik ince bulgur
1.5 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
45 gr tereyağı
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru tarhun
2 demet maydanoz
2 soğan
2~3 taze sarımsak
4 yemek kaşığı kırmızı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Mercimeği tencereye alın.
2. &Uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyip haşlayın.
3. &Uuml;zerinde biriken k&ouml;p&uuml;ğ&uuml; bir kaşıkla alın.
4. Mercimek yumuşadıktan sonra tuzunu ekleyip tencereyi ocaktan alın.
5. K&ouml;ftelik bulguru ve sal&ccedil;aları ekleyip karıştırın.
6. Karışımı ılınana kadar bekletin.
7. Soğanların kabuğunu soyup kıyın.
8. Tereyağını ve zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
9. Soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar kısık ateşte kavurun.
10. Tavayı ocaktan alın.
11. Soğan hafif&ccedil;e ılındığında 2 yemek kaşığı kırmızı pul biberi ekleyin.
12. Soğanı kırmızı mercimekli harca ekleyin.
13. Karıştırıp yoğurun.
14. Taze soğan, taze sarımsak, maydanozu temizleyip kıyın.
15. Tarhunla birlikte harca ilave edin.
16. Tekrar yoğurun.
17. Elinizi suyla ıslatıp har&ccedil;tan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın.
18. Hafif&ccedil;e sıkarak şekillendirin.
19. Servis tabağına dizip &uuml;zerine kırmızı pul biber serpip servis yapın.
20.
Piyano Pasta
Piyano Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Piyano Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
kakaolu bisküvi
kedidili bisküvi
krem şanti
margarin
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
26 adet kedidili bisküvi
1.5 paket kakaolu bisküvi
8 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı dolusu un
1 çay bardağı dolusu nişasta
2 paket vanilya
100 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı soğuk süt
1 poşet toz kremşanti
Kakao

Hazırlanışı:
Tarif için öncelikle bisküvileri dizmek gerekiyor.
Kare kelepçeli kalıba fotoğrafta gördüğünüz gibi bir sıra süte batırıp çıkardığınız kedidili bisküvileri dizin.
Kakaolu bisküviyi süte batırmadan yine fotoğraflardaki gibi dizin.
Bir sıra kedidili bir sıra kakaolu olmak üzere aralarında boşluk kalmayacak şekilde tamamlayın.
Yan kısımlarda kalan boşluklara kestiğiniz kedidili ve bisküviyle tamamlayın.
Dizme işlemi bittikten sonra muhallebiyi hazırlayın.
Bunun için, tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın. Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra bir iki dakika daha pişirip ocaktan alın. Tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
Kepçe yardımıyla öncelikle aradaki boşluklara doldurarak muhallebiyi paylaştırın.
Oda ısısına gelene kadar soğumasını bekleyip, soğuk sütle çırptığınız kremşantiyi üzerine yayın.
En az 2-3 saat buzdolabında soğutun.
Üzerine şeritler halinde kestiğiniz kağıtları yerleştirip kakaoyu süzgeçle eleyin. Dikkatli şekilde kağıtları kaldırın. Dilimleyerek servis edin.
3 Katlı Bol Çikolatalı Pasta
3 Katlı Bol Çikolatalı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
kakaolu pasta kreması
pasta kreması
krema
margarin
nişasta
şeker
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından iki parmak eksik un
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 tatlı kaşığı margarin
100 ml krema (yarım kutu)
3 yemek kaşığı toz krem şanti
Damla çikolata (isteğe göre)
1 poşet kakaolu pasta kreması
60 gram çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri en az 5 dakika yüksek ayarda çırpın.
Vanilya ve sıcak su ekleyip çırpmaya devam edin.
Kalan kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyin ve düşük ayarda yumurtaları söndürmeden çırpın.
Tabanına yağlı kağıt serilmiş 18 cm’lik çembere kek harcını dökün birkaç kez yere vurun, kalıbın duvarlarını kesinlikle yağlamayın.
Önceden ısınmış 170 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Pişen kekin kenarlarını hemen bıçakla geçerek kalıptan çıkarın ve tel ızgaranın üzerine ters çevirerek bu şekilde soğumaya bırakın.
Böyle yaptığımız zaman kek içine çökmemiş olacak. (isterseniz keki bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz hem işiniz diğer işlemler açısından daha kolay olacak hem de dolapta dinlendiği için katlara ayırmanız parçalanıp ufalanmadan daha kolay olacaktır. Tabi aynı gün içinde de yapabilirsiniz ben öyle yaptım acelem olduğu için. )
İç krema için; süt, un, nişasta, şeker ve kakaoyu tencereye alıp pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ocağa alıp kaynana kadar karıştırmaya devam edin.
Kaynadıktan sonra vanilya ve margarini ekleyip karıştırın ocaktan alın.
Üzerine değecek şekilde streçleyip buzdolabına kaldırın.
Tamamen soğuduktan sonra krema ve toz krem şanti ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kıvamı eğer çok katı ise süt ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
Dış kreması için, hazır pasta kreması ve soğuk sütü çırpıp buzdolabına kaldırın.
Ganaj için, küçük bir sos tavasında kremayı ısıtıp içine çikolataları ekleyin karıştırarak eritin.
Soğuyan keki 3 eşit parçaya bölün.
Kekin birini çembere alıp biraz sütle ıslatın kremadan döküp yayın.
İsteğe göre damla çikolata serpin.
İkinci keki koyup tekrar sütle ıslatıp kremadan dökün, çikolata serpin.
Son keki koyup tekrar sütle ıslatın, üzerine krema sürün.
Ben üzerinin düzgün olması için kekin alt kısmını üst kısmında kullanıyorum.
Kalıbı açıp kekin kenarlarına da kremadan sürün.Çok kalın olmasın ince kat sıvamanız yeterli.
Sonra çırpılmış hazır kremayla dışını mümkün olduğunca düzgün sıvayın.
Ortasına soğuyan ganajı döküp pasta kremasıyla dilediğiniz şekilde süsleyin.
Ben ortasına bol çikolata koydum ama dilimlerken onları aldım görsellik açısındandı onlar
Ben 4-5 saat dinlendirdim ama kesinlikle 1 gece dinlendirmenizi tavsiye ederim.Hem tadı oturur, hem de daha güzel dilimler alırsınız.
Çikolataya doyuran bu nefis pastayı yapacaklara şimdiden.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çiğ kadayıf
kadayıf
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr çiğ kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı süt
4 fincan un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle çiğ kadayıflrımızı erittiğimiz tereyağının içine koyup kavuruyoruz ve 2 kaşık şekeri de ilave edip bir süre daha kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
Muhallebisi için derin bir tencereye süt, un, şekeri koyup topaklanmıyacak bir şekilde çırpıyoruz.
Daha sonra ocağa alıp pişiriyoruz karıştırarak ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı da ilave edip bir süre çırptıktan sonra kremamızı da ilave edip mikser yardımıyla pürüzsüz bir hale getiriyoruz.
Daha sonra borcamın alt kısmına kavrulan kadayıfın yarısını döküp güzel bir şekilde düzeltiyoruz.
Üstüne muhallebiyi ilave edip düzeltiken sonra kalan kadayıfı da üstüne döküyor.
Daha sonra buzdolabında 3- 4 saat kadar dinlendiriyoruz.
Sonrasında dilimleyip servise hazır ediyoruz. Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden.