mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Simit Poğaça
Simit Poğaça? Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pekmez
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 paket susam
3 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak sütü ılıtıp içine şeker mayayı katıp eritin içine sıvı yağında ekleyip ılık olan sıvı karışımın içine un tuz ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
30 dk ılık bir ortamda üzerini kapatıp mayalayın.
Mayalanan hamurlardan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın oval şekle getirip içini açıp zeytin,peynir,patates,koyup kapatabilirsiniz yada boş bir şekilde de olur.
Pekmezi 2 kaşık suyla açın, parçaları ilk pekmeze sonra susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine bıçakla çizikler yapın.
180 derece de 30 dk pişirin poğaçamız servise hazır.
Üçgen Yufkadan Börek
Pratik olarak alabileceğiniz, hazır kesilmiş üçgen yufkalardan börek yapıyoruz. İç harcı ise size kalmış. Çıtır çıtır oluyorlar!
Kategori: Börek
Etiketler: üçgen
yufkadan
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket üçgen yufka
1 kase beyaz peynir
3-4 dal maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı beyaz haşhaş

Hazırlanışı:
Yufkayı tezgaha koyup, fırça yardımıyla sosu sürün.
Geniş tarafına peynir ve maydanozu karıştırarak elde ettiğiniz karışımdan koyun.
Kenarlarından içe katlayın ve sıkıca rulo yapın.
Fırın tepsisine dizin, üzerine tekrar sos sürüp haşhaşı serpin.
180 derecede yarım saat kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin.!
10 Dakikada Kabartma Tozlu Balon Pişi Tarifi
10 Dakikada Kabartma Tozlu Balon Pişi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt veya yoğurt
3 su bardağı un (2. 5 dan sonra azar azar ilave edin)
1 su bardağı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir kabın içine yumurtayı ve ılık sütü alın karıştırın.
Kabartma tozu ve tuzu ilave edin unu yavaş yavaş ilave edin güzelce ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Tezgaha biraz un serpin merdane yardımıyla büyük bir hamur açın çok incelmesin (eğer büyük açamıyorsanız Hamuru ikiye bölerek açın)
Su bardağı ile yuvarlak yapın artan kenarları toparlayıp tekrar açın aynı şekilde onlarında yuvarlak yapın.
Tavaya sıvı yağ koyun ısıtın pişileri tek tek atın arkalı önlü kızartın balon pişileriniz hazır. Şimdiden deneyeceklere
Mürdüm Erikli Tart
Mürdüm Erikli Tart? Mürdüm Erikli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mürdüm eriği
erik
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1 şekerli vanilin
Aldığı kadar un
Yarım kilo mürdüm eriği
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hamuru için; Un hariç tüm malzemeler bir kaba alınıp aldığı kadar un eklenir. (Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklenir.)
İç malzemesi için; Mürdüm erikleri dörde bölünür. Bir tavaya alınıp üstüne pudra şekeri ilave edilip biraz pişirilir. 10 dakika pişirdikten sonra tarçın ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
Hazırlanan hamurun 3/1 i ayrılır. Üstüne dökmek için ve dondurucuya koyulur.
Hazırlanan hamur harcı borcama elimizle yayarak yerleştirilir ve çatalla ortası delinir. Buzdolabına koyup 15 dakika dinlendirilir.
Çıkardıktan sonra iç harcı hamurun üstüne dizilir. Dondurucudan çıkardığımız hamuru üstüne rendeleyelim. 200 derecelik fırında pişirilir.
Altı üstü kızarana kadar pişirilir mis gibi erikli tart hazır.
Etli Taze Fasülye
Etli Taze Fasülye? Etli Taze Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
Yarım kilo taze fasülye
200 gr kuşbaşı et
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pulbiber

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ile ince doğranmış soğanlarımız kavuralım salçayı ve eti ilave edelim.
Fasülyelerimizi temizleyip yıkayalım bu arada baharatlarını ilave edelim.
Kavrulan harcımızın üzerine fasulyeyi koyalım ve üzerini geçecek şekilde su ilave edelim. Orta ateşte pişirelim.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet ayva
7 küçük kahve fincanı şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Ayvaları soyarak başlayalım.
Ayvaları ikiye bölelim ve çekirdeklerini çıkaralım.
Kabukları ve çekirdekleri atmayalım renk vermesi için kullanacağız.
Soyduğumuz ayvaları yıkayalım.
Tencereye kabukları ve çekirdekleri koyalım.
Üstüne ayvaların içi yukarı bakacak şekilde yerleştirelim.
Ayvaların göbeklerine şekeri dökelim eşit şekilde paylaştıralım.
Dilerseniz çubuk tarçın ve karanfil ekleyebilirsiniz. Ben eklemedim eşim aromalarını sevmediği için.
Tencereye suyu da dökelim.
Ocağın büyük gözüne koyalım altını açalım.
Kaynamaya başlayınca en küçük ocak gözüne alıp altını kısalım. (bu önemli yüksek ateşte istediğimiz gibi pişmez şeker yanabilir)
Benimkiler 1 saatin sonunda renk almaya başladı.
Yaklaşık yarım saat daha kontrollü bi şekilde pişirdim.
Sizde ayvaların rengi kırmızıya dönmeye başladığında yumuşaklığını kontrol ederek pişirmeye devam edin.
İstediğimiz yumuşaklığı alınca altını kapatın.
2-3 saat soğumasını bekleyin.
Üzerine dondurma veya kaymak koyarak servis edin.
Mantarlı Pizza
Evde nefis bir mantarlı pizza yapmak hiç de zor değil. Çok pratik bir şekilde hazırlanan bu mantarlı pizzanın dışarıda yediklerinizden hiçbir farkı yok.
Kategori: Pizza
Etiketler: mantarlı
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1/2 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
2,5-3 su bardağı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 paket mantar
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Mantarlı pizzanın hamuru için tüm malzemeleri derin bir kaba alın. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgahta açın. Kenarlarını kıvırın. Ortasına çatalla delikler açın. Domates salçasını biraz suyla açın ve pizzaya yayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar ve mantarları dizin. Son olarak soğanları da ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kontrollü pişirin. Mantarlı pizza hazır.
İşkembe schnıtzel tarifi
Vazgeçilmez bir vitamin deposu işkembe farklı bir tarifle sizlerle.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg dana işkembe
(damar kısmından)
Yeteri kadar su
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Yeteri kadar sıvıyağ
tuz
Servis için: Kızarmış patates
Limon dilimleri

Hazırlanışı:
İşkembeyi yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana dek pişirin. Süzüp iyice kurulayın. Daha sonra dört parmak genişliğinde ve 8-10 cm uzunluğunda olacak şekilde doğrayın.
Un ve tuzu karıştırın. Yumurtaları çırpın. İşkembe parçalarını önce una, sonra yumurtaya en son da galeta ununa bulayın.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Her parçanın üzerine 1 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Servis tabağına alıp üzerine limon dilimi koyun. Kızarmış patatesle birlikte servis yapın.
Hindistan Cevizli Islak Kek
Tadı damağınızda kalacak, yapılışı kolay, hem Hindistan cevizli hem de hafif mi hafif bir ıslak kek tarifimiz var. Hafifliği ile sizi mest etmeye geliyor!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: hindistan
cevizli
islak
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbeti için, su ve şekeri ocakta bir taşım kaynatın ve ocaktan alıp soğutun. Kek için; derin bir kasede yumurta ve şekeri, şeker krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü de ilave edip güzelce karıştırın.
Hindistan cevizi, un, vanilin ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra koyu akışkan kıvamdaki kek harcını yağlanmış borcama dökün.
170 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yaparak kontrollü olarak pişirin.
Pişen keki oda sıcaklığında 15 dakika bekletin ve kürdan ile delikler açıp şerbeti üzerine dökün.
Ardından soğuk sütü kekin üzerine dökün ve iyice sütü çekmesi için bekletin.
Son olarak üzerine Hindistan cevizi serpiştirip, dilimleyerek servis edin.!
Tam Buğday Unlu Cevizli Tulumlu Erişte
Tam Buğday Unlu Cevizli Tulumlu Erişte? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Makarna Tarifleri
ceviz
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
tulum peyniri
peynir
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram tam buğday unu
2 yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağından az su(yumurtalar büyükse gerek yok)
2 yemek kaşığı tereyağ
Yeterli kaynar su
Tulum peyniri ve ceviz

Hazırlanışı:
Siz önce un ve tuzu bir kapta karıştırıp ortasına çırpılmış yumurtayı döküp yoğurun eğer kıvama gelmezse su ekleyin ele yapışmayan sert bir hamur olsun.
Daha sonra üstü örtülü 15 dk dinlendirin. Hamurdan 2 veya 3 eşit parça toplar oluşturun. Unladığınız tezgahta açın.
Undan kaçmayın bu hamurlar ne kadar kuru olursa o kadar iyi erişte kesersiniz. Kesini açmayı resimlerde anlattım.
Kestikten sonra iyice unların yapışmasın isterseniz bu halde çok az düşük derecede (100 derece) fırınlayın iyice kurusun o şekilde kaldırın.
Bazıları oklavayla açıp çok az arkası önlü saçta pişirip öyle erişte kesiyor öylede yapabilirsiniz. Makarna haşlar gibi erişteleri pişirip suyunu süzdükten sonra ayrı bir tencerede tereyağ kızdırıp erişteleri içine atın.
Servis tabağına dilerseniz tulum peyniri ve ceviz ekleyebilirsiniz çok yakışır.
Yumurta Akı İle Limonlu Kek
Yumurta Akı İle Limonlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon aroması
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yumurta akı
1 su bardağı şeker (silme)
1 limon kabuğu rendesi (İnce dişle)
1 yemek kaşığı limon aroması
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı süt
2 su bardağı un (Silme)
1 su bardağı pudra şeker

Hazırlanışı:
Yumurta akını beyazlaşıp katılaşıncaya kadar mikserle çırpın. Şekeri yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin.
Sonra malzeme listesine göre kekin diğer malzemelerini de sırayla ekleyip spatula ile karıştırın, fazla çırpmadan harcı yağlanmış 20-25cm çapındaki kek kalıbına aktarın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30dakika pişirin. İçini çekip üzeri hafif kızarınca fırından alın ve kalıp içinde soğumaya bırakın.
Bu arada üzerinin pudra şeker kremasını hazırlayın. Bütün malzemelerini bir kap içinde iyice karıştırıp kekin üzerine yayın.
Kek oda sıcaklığına gelince dilimleyip servis edebilirsiniz. Şimdiden.
Pastane Supanglesi
Pastane Supanglesi? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Supanglesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
50 gram tereyağı
100 gram çikolata(sütlü/bitter)
1 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Tencereye sütü, yumurta sarısını, unu, şekeri ve kakaoyu alıp karıştırıyoruz.
Ardından ocağa alıp altını yakıyoruz. Kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başladığında içerisine tereyağını da ekleyip eriyene kadar karıştırıp pişirmeye devam ediyoruz.
Daha sonra ocaktan alıp içerisine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Son olarak bir su bardağı soğuk suyu ilave edip mikser yardımıyla iki dakika kadar çırpıyoruz.
Hazır olan supanglemizi kaselere ya da kuplara paylaştırıp bir gece dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Cevizli Pudingli Kek
Cevizli Pudingli Kek? Cevizli Pudingli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kakao
kakaolu puding
puding
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 paket kakaolu puding
Üstüne süslemek için yeteri kadar bütün ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar güzelce çırpıyoruz. İçine süt ve yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz. kakaoyu ekliyoruz çırpıyoruz.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı koyup son kez çırpıp içine kırılmış cevizleri ekliyoruz. Spatula yardımı yardımı ile karıştırıyoruz.
Yuvarlak kelepçeli kalıbı ya da normal yuvarlak kalıbı yağlayıp biraz un serpiyoruz.
Kek harcımızı içine döküyoruz. Bütün olarak ayırdığımız cevizleri kekin üstüne aralıklı olarak diziyoruz.
180 derece ısıttığımız fırında kontrollü olarak 30 dakika kadar pişiriyoruz. Dakikası fırına göre değişebilir. Kürdan testi ile ilk 20 dakikadan sonra kontrol ederek pişirelim.
Kek pişerken pudingimizi hazırlıyoruz. Ben hazır puding kullandım. 2 su bardağı süte 1 poşet pudingi ekleyip karıştırarak pişiriyoruz. kek pişene kadar ılımaya bırakıyoruz.
Ananaslı Karamelli Turta
Ananaslı Karamelli Turta? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ananas
esmer şeker
file badem
badem
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı soğuk su
170 gram tereyağ
250 gram un
2 çay bardağı toz şeker
500 ml süt
2 yumurtanın sarısı
1 yumurta
1 çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
4 kaşık esmer şeker
4 dilim ananas
4 kaşık file badem

Hazırlanışı:
Hamuru için un ve şekeri bir karıştırma kabında harmanlayın ve tereyağını ekleyip soğuk suyu azar azar ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
Hamurun üzerini streç filmle sarıp buzdolabında en az iki saat dinlendirin.
Kreması için süt ve toz şekeri bir sos tenceresine alın.
Sürekli karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın.
Yumurta sarıları, yumurta, un ve ılık suyu bir karıştırma kabına alıp bir mikser yardımıyla çırpıyoruz.
4 yumurtalı karışımı ılınan sütlü karışıma ilave edin ve krema koyulaşmaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırarak kaynatın.
Krema kıvam almaya başlayınca ocaktan alın.
Vanilya ve ve tereyağı ilave edin.
Tereyağı eriyene kadar çırpın ve soğumaya bırakalım.
Tart kalıbımızı fırça yardımıyla yağlıyoruz ve hamurumuzu tart kalıbımıza yerleştirelim.
180 derecede 30 dakika pişirelim.
Kremamızı sıkma torbasına koyup soğuyan tartımıza sıkalım ve üstüne file bademlerimizi serpelim.
4 kaşık esmer şekeri tavamıza alalım ve karıştırarak eritelim.
Dilim ananasları ilave edelim.
5 dakika soteliyelim.
Daha sonra sıktığımız kremamızın üstüne yerleştirelim karamelimizi üstüne dökelim.
Limon Aromalı Taze Meyveli Kek Bu Kek Diğer Keklere Yukarıdan Bakar; Everestle Yarışır(Videolu)
Limon Aromalı Taze Meyveli Kek Bu Kek Diğer Keklere Yukarıdan Bakar; Everestle Yarışır(Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
limon kabuğu
muz
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta (oda sıcaklığında)
80 gram toz şeker (4 tepeleme yemek kaşığı)
1 limonun kabuğu ve suyu
80 ml sıvı yağ (1 çay bardağından 1.5 parmak eksik.
90 ml süt (1 çay bardağından 1 parmak eksik)
200 gram un (1 klasik su bardağı 110 gr)
1 paket kabartma tozu, 1 çimdik tuz
10-15 adet taze çilek ve 1 adet muz

Hazırlanışı:
2 yumurtayı çırptıktan sonra, 80 gram şekeri ilave ederek iyice çırp.
Limon suyunu, limon kabuğu rendesini, sütü, sıvı yağı ilave et güzelce karıştır.
Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekle pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştır. (her şeyi güzelce karıştırmalısın aksi halde kek kabarmaz işin sırrı bu dostum ).
Meyveleri saplarından ayır, muzları irice doğra, yağlı kağıt serdiğin kalıbın tabanına rastgele diz, üzerine kek hamurunu dök.
Önceden 180 derece ye ısıttığın fırında, 50 dakika güzelce pişir, fırına göre farklılık gösterebilir kürdan testi uygula ( kürdan uzun olsun çünkü çok kabaracak, varsa çöp şiş kullan yoksa 2-3 kürdanı uç-uca getirip yapıştır )
Soğuttuktan sonra pudra şekeri dök dilimle ve müthiş kekin keyfine var. dostum.
Muhteşem Tepsi Kebabı
Muhteşem Tepsi Kebabı? Muhteşem Tepsi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber
biber salçası
salça
dolmalık biber
domates
domates salçası
karabiber
kekik
maydanoz
nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 -5 tane orta boy patates
3 -4 tane orta boy domates
3- 4 tane orta boy soğan
3- 4 tane dolmalık biber
800 gr az yağlı kıyma
2 adet soğan
1 demet maydanoz
3 diş sarımsak
1 adet biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı dolusu tuz (dilerseniz tuzu az yada çok damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
2. 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyulup yuvarlak yuvarlak kesilir.
Domateslerin saplarını kapak gibi keserek çıkarılır.
Her birinin çekirdek kısmını çay kaşığı ile oyup boşaltılır.
Domatesin içinden çıkan çekirdekli, sulu kısımları tavanın üstüne koyulur.
Soğanların kabuklarını soyup boylamasına orta kısmına kadar kesip ve ortadaki cücüğü çıkartılır.
Daha sonra biberlerin başını çıkarıp güzelce temizleyip ve yıkanır.
KIYMASI İÇİN; Maydanoz, soğan, biber, domates ve sarımsakları güzelce doğranır ve kıymaya eklenir. Ardından sıvı yağ, pul biber ve tuzu ekleyip iyice yoğrulur.
SOSU İÇİN; Domates salçası, biber salçası, kekik, nane ve karabiber koyup güzelce karıştırılır. Ardından su eklenilip iyice çırpılır. Dilerseniz sosun yoğunluğunu damak zevkinize göre suyunu az yada çok koyabilirsiniz.
TAVANIN YAPILIŞI; İki patates arasîna kıyma koyulup Tepsiye dizilir.
Ardından içini oyduğumuz biber ve domateslerin içine kıyma koyup, kapakları koyarak tepsiye konulur.
Sonrasında soğanların içine de kıyma koyarak tepsiye koyulur.
Ardından içini oyduğumuz domatesin içi ve soğanın cücüğü tepsinin üzerine konulur.
Dilerseniz sivri biberde üstüne ekleyip süsleyebilirsiniz.
Son olarak sosumuzu üzerinde gezdirelim.
Üstüne alüminyum folyo ile üstünü kapatıp, fırînda 250 derecede 40 dk kadar pişirilir.
Ardından alüminyum folyo üstünden çıkartıp bir 10 -20 dk kadar üstü kızarana kadar pişirilir.
Teremyağlı Tepsi Pizzası
Teremyağlı Tepsi Pizzası? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kesme şeker
ketçap
sivri biber
biber
su
sucuk
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı teremyağ sıvı hamur işi
1 yaş maya
2 kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4. 5 su bardağı un
Üstü için
Domates, sivribiber,sucuk en son kaşar peyniri rendesi
Biraz ketçap,3 kaşık terem sıvı hamur işi

Hazırlanışı:
Önce üstü için malzemeleri küçük küçük doğra hazırla. Kaşar rendesi rende piştikten sonra pizzanın üstüne ele.
Hamuru için: Maya ve 6 kaşık süt ile şekeri mayalanır.Daha sonra su, süt, sıvı hamur işi, mayayı, tuz, unu ekle hamur yap.
15 dk mayalanır. Tepsiyi yağla hamuru yay. Daha sonra ketçap ve sıvı hamur işi yaydır.
Üstü domates,sivriber, sucuk koy.
Önceden 180 derecede 40 dk pişir. Piştikten sonra kaşar rendesi arzuya göre.
Nefis Vişneli Ayva Tatlısı
Nefis Vişneli Ayva Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
dondurma
kabuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
şeker
su
vişne
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet küçük boy ayva
Yaklaşık 1, 5 su bardağı şeker (her ayva dilimi üzerine 1, 5 yemek kaşığı)
8 adet karanfil
1 adet kabuk tarçın
1 kase donmuş vişne
Kaynar su (tencerede ayvaların yarısına gelecek kadar)
Kaymak veya dondurma (servis ederken üzeri için)

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba yarım limon suyu sıkılır üzerine kabın yarısına kadar su ilave edilir. (ayvaların kabuklarını soydukça bu limonlu suya konur kararmaması için).
Ayvaların kabukları tencerenin dibine koyulur, çekirdekleri ayrı bir kâseye ayrılır.
Daha sonra ayvalar tencereye alınır, her yarım dilim üzerine 1, 5 yemek kaşığı şeker ilave edilir.
Ayrılan ayva çekirdekleri, donmuş vişneler, karanfil ve tarçın serpiştirilir, ayvaların yarısına gelecek kadar üzerini geçmeyecek kadar kaynar su ilave edilir, üzeri yarım kapatılır ve orta ateşte pişmeye bırakılır.
Ayvanın büyüklüğüne ve cinsine göre pişme süresi değişir, ben 40 dakika pişirdim.
Çatal ile pişmesini kontrol edebilirsiniz, yumuşamışsa pişmiştir.
Pişirirken kontrollü başında beklemek gerek, çabuk dibine tutabilen bir tatlı.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine ayrılacak
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
3, 5 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un yaklaşık 7-7, 5 buçuk su bardağı un
Beyaz peynir
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye ılık süt,yaş maya ve şekeri ilave edip iyice eritelim.
Daha sonra ılık su,sıvı yağ,yumurta, tuz,ekleyip tekrar karıştırın.
İyice karışan malzemenin üzerine yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
Unu birden dökmeyin,kontrollü bir şekilde ekleyelim hamurumuz yumuşak bir hamur olmalı kesinlikle sert olmaması gerekiyor ele yapışmayı bıraktığı anda un eklemeyi bırakın.
İyice yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım,ortasına peynir koyup kapatalım.
Bütün hamur bitene kadar bu işlemi yapalım ve tepsiye yerleştirelim.
Yumurta sarısını bir yemek kaşığı süt ile çırpın ve poğaçaların üzerine sürelim.
Yumurta sarısı sürdükten sonra poğaçaların üzerine çizikler atalım ve çörek otu,susam serpip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.Afiyet şeker olsun
İçi Çikolata Dolgulu Nefis Pankekim
İçi Çikolata Dolgulu Nefis Pankekim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
Sürülebilir kahvaltı çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak dolgu malzememiz çikolatayı hazırlayalım.
Bunun için dondurucuya sığacak boyutta bir tepsi veya tabağa pişirme kağıdı serelim.
Çikolatamızdan bir tatlı kaşığı alıp pişirme kağıdına aralıklı olarak dizelim.
Bıçak yardımı ile daire şeklinde yayalım.
12 adet yeterli olacaktır.
Daha sonra çikolataları dondurucuya alalım. Yarım saatte donacaklardır.
Pankek hamuru için yumurta ile şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım. Daha sonra diğer malzemeleri de katıp çırpalım.
Hazır olan hamurumuzun pişirme aşamasına geçelim.
Fırçamızı az sıvı yağa batırarak yapışmaz tavayı yağlayalım.
Ben ilk sefer sürüyorum bir daha sürmüyorum yağsız pişiriyorum.
Tavanın altı kısık ateşte olması gerekiyor yanmasın.
Hamurumuzdan bir yemek kaşığı kadar alıp tavaya aralıklı dökelim hiç vakit kaybetmeden donan çikolatamızı hamurun üzerine yerleştirelim.
Son olarak hamuru örtecek kadar hamur alarak çikolatanın üzerine dökelim.
Pankekler göz göz olunca altı kızardıysa diğer tarafını spatula ile çevirip pişirelim.
Her iki yüzeyi pişmiş olan pankekleri servis tabağına alalım.
Pankek boyutuna göre sayı arttırıp azaltabilirsiniz.
Hamur artarsa sade pişirebilirsiniz.