mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Türlü
Sebzeli Türlü? Sebzeli Türlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
fasulye
havuç
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy kabak
2 orta boy patlıcan
2 orta boy patates
Yarım kilo fasulye
1 küçük boy havuç
1 orta boy soğan
1 dış sarımsak
3 adet domates
2 adet yeşil biber
Tuz,kara biber,pul biber,kırmızı toz biber
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün sebzeleri yıkayıp küp küp doğruyoruz.
Bir tencerede soğanı kavuruyoruz,pembeleşince salçayı ekliyoruz.
1-2 karıştırdıktan sonra baharatları ekliyoruz.
Ardından ince ince doğradığımız biberleri ekliyoruz.
Sarımsağımızı da ekliyoruz.
Ardından sebzeleri üzerine domatesleri ekleyip,10 dakika altını kısıp kavuruyoruz.
2. 5 su bardağı sıcak su ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
El Açması Çıtır Börek (Yapımı Çok Kolay)
El Açması Çıtır Börek (Yapımı Çok Kolay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kekik
patates
pul biber
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 3, 5 su bardağı un
İçine 100 gr tereyağ
5 adet patates
Karabiber
Pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
Hamur için.1 yumurtanın sarısını ayırıp diğer tüm malzemeleri karıştırıp yoğurmaya başlayın.Unu kontrollü olarak ekleyin.
Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
Hamuru 10 bezeye ayırın ve üzerini nişasta ile kaplayın.10 dakika dinlendirdikten sonra üzerine tereyağ ekleyin.Elinizle 12 14 cm çapında açın.
Hamurlarınızı üst üste koyun.
En son katı yağ alta gelecek şekilde koyun.
Üzerine nişasta sürün.En az 1 saat dolapta bekletin
İç harcı.Patatesleri haşlayın ve baharat ekleyip ezin.
Hamuru çıkardıktan sonra elinizle bastırarak açmaya başlayın.
İki yüzünü de çevirerek genişletin.
Biraz da merdane yardımıyla açtıktan sonra uzun şeritler halinde kesin.
Elinizle şeritleri genişletin ve içine baharatlı harçtan ekleyin.
Sarın ve rulo şekline getirin.3 veya. 4 parçaya kesin ve yuvarlak hale getirin
Üzerine yumurta sarısı sürün
Önceden katılmış fırında 200 derecede fansız ayarda 40 45 dakika pişirin.
Hayvanlar Kurabiye Dünyası
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Hayvanlar Kurabiye Dünyası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bardak karabuğday unu
6 adet hurma p&uuml;resi
1 tatlı kaşığı chia tohumu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı dut kurusu unu
1 yumurta
1 &ccedil;ay kaşığı kakao

Hazırlanışı:
1. T&uuml;m malzemeleri g&uuml;zelce karıştırıp homojen bir hamur elde edin.
2. İki yağlı kağıt arasına merdane ile a&ccedil;ın ve kurabiye kalıpları ile şekil verin.
3. 160 derecede 20 dakika kadar pişirin.
Mis Gibi Sarımsaklı Ispanak Yemeği
Mis Gibi Sarımsaklı Ispanak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
ıspanak
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
2 orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz ( kişiye göre tuz arttırılabilir yada azaltılabilir)
Yarım tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 buçuk su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ispanağımızı alıp doğruyoruz. Sonra güzelcene yıkıyoruz ama baya yıkıyoruz çünkü ıspanakta kum oluyor çıkması zor oluyor.
Yıkama işi bittikten sonra tencereye 3 su bardağı suyu koyup ıspanağı üzerine koyalım haşlansın.
Diğer yandan soğanlarımızı doğrayalım başka tencereye alalım üzerine sıvı yağ ekleyelim.
Ispanağımız haşlanınca süzelim elimizle sıkalım fazla su gitsin top gibi oluyor zaten.
Kızaran soğanlara ıspanağımızı ve tuzumuzu ekleyelim karıştıralım.
Yoğurdumuzu sarımsağımızı ve tuzumuzu karıştıralım bütün işlemler bitti arkadaşlar sıra servise geldi yemeğimizden alıp tabağımıza koyalım yoğurdumuzu üzerine dökelim.
En son olarak kızarttığımız sıvı yağ ile toz biberimizi üzerine yayalım servise hazır arkadaşlar.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
havuç
közlenmiş biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
sıvı yağ
su
taze nane
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket arpa şehriye
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Göz kararı kaynar su
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
1 yemek kaşığı nar eksisi
Yarım demet taze nane
1 limon suyu
1 havuç rendesi
3-4 adet közlenmiş biber
1 su bardağı mısır

Hazırlanışı:
Öncelikle şehriyeyi pilav gibi yapıyoruz. Sıvı yağı tencereye alıp, şehriyeyi kavuruyoruz. Sürekli karıştırıyoruz.
Kavurduktan sonra kaynar suyunu ekleyip, tuzunu atıp, kısık ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra kapağını açıp, soğutuyoruz.
Diğer salata malzemelerini minik minik doğrayıp, bir kasede buluşturuyoruz. ve Şehriyeyi de ekleyip, karıştırıyoruz.
Yoğurtlu Puf Poğaça
Yoğurtlu Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurtlu Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (Beyazları içine sarıları üstüne sürmek için kullanılacak)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 6-7 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurdu suyu ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra tuzu ve şekeri ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Sıvı yağı ve yumurtayı da ekleyip karıştırdıktan sonra kontrollü bir şekilde eklediğimiz her 1 su bardağı undan sonra karıştırıyoruz.
Un bitene ve yumuşak bir hamur elde edene kadar devam ediyoruz.
Daha sonra yoğurma kabının üzerine temiz bir örtü kapatıp 30-40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparıp dilediğimiz harcı ekleyip fırın tepsisine diziyoruz. 15 dk daha tepside mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk pişiriyoruz. Püf noktalarına dikkat edersek puf puf bir poğaça oluyor.
Mercimekli Patatesli Köfte
Mercimekli Patatesli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
2 çay bardağı köftelik bulgur (Kulplu olan)
4 orta boy patates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
2 adet kuru soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mercimeği 4 bardak sıcak su dökerek pişmeye bırakalım.
Başka bi tencere içerisinde patatesleri haşlayalım.
Mercimek tek tek patlayıp kıvamlı bir hale gelince ocaktan alıp bulguru ilave ederek kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
Haşlanan patateslerimi soyup ezecek yardımıyla püre haline getirelim.
Küp küp doğranmış soğanı ve yağı bir tavaya alarak pembeleşene kadar kavuralım.
Salçayı ilave ettikten sonra 2 dk daha pişmeye bırakıp ocaktan alalım.
Soğanlı karışımı patatese ekleyerek güzel bi harç elde edelim.
Dinlenmiş olan bulguru baska bi kap içerisine alarak soğutalım.
Ardından patatesli harcı, baharatları ilave ederek iyice yoğuralım. Son olarak doğramış olduğumuz yeşillikleri de ilave edip servise sunalım.
Tahin Helvalı Mousse Az Malzemeli Çok Pratik (Videolu)
Tahin Helvalı Mousse Az Malzemeli Çok Pratik (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
süt
tahin
tahin helvası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram tahin helvası
3 yemek kaşığı tahin
1 paket krema
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Tahin helvası ve tahini ezerek karıştırınız.
Başka bir kapta kremanın yarısı ile sütü ısıtın.
Kremanın diğer yarısı buzdolabında soğuk kalsın.
Tahinli karışımı ekleyerek homajen olana kadar karıştıralım.
Kalan soğuk kremayı köpüren kadar mikserle çırpınız.
Kıvam alan kremayı tahinli karışıma ekleyip dikkatlice karıştıralım.
Kepçe yardımı ile kasetlere paylaştıralım.
Üzerini ceviz ile süsleyebiliriz.
Buzdolabında bekletip afiyetle yiyebiliriz.
Kıymalı El Açması Çıtır Börek
Kıymalı El Açması Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çörek otu
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
sirke
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt yoğurt yerine süt de olur
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Aldığı kadar un.
2 orta boy soğan
500 gram kıyma yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz karabiber kırmızıbiber
Açılan hamurların arasını yağlamak için
50 gr tereyağ
Yumurta sarısı Çörekotu.

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli olan malzemeler yoğurularak yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur 10 dakika dinlenmeye bırakılır.
İçi için soğan doğranır sıvı yağda kavrulur kıyma eklenir salçalar ve baharatlar ilave edilir soğumaya bırakılır.
Yoğurulan hamur 8 parçaya bölünür her parça incecik açılır açılan her parça ikiye katlanır.
Üzerine sıvı yağ tereyağı karışımı sürülür. Harç konulup rulo şeklinde sarılır ve kendi etrafında yuvarlanıp gül şekli verilerek tepsiye dizilir.
Diğerlerini de aynı şekilde yapıp gül şekli verilen böreğin etrafına sarılarak tepsi tamamlanır.
Üzerine yumurta sarısı çörek otu serpilir önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirilir.
Elmalı Tart (Milföy)
Elmalı Tart (Milföy)? Elmalı Tart (Milföy) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
milföy hamuru
şeker
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet Milföy hamur
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 adet elma
1 yemek kaşığı tarcın

Hazırlanışı:
Yağlı kağıdın üzerine kare milföyleri aralıklı dizin.
Çatalla üzerine delikler açın.
Yumurta sarısını milföy hamurun üzerine sürün.
Bir kase de şeker ve tarçın milföylerin üzerine serpin.
İncecik dilimlenen elmaları milföylerin üzerine dizin ardından elmaların üzerine şeker ve tarçın karışımı serpin.
200 ° dere fırında 20-25 dk pişirin.
Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpin. Servis tabağına alın.
Bebeklere Ilık Sulu Bal Kabağı Çorbası
Bebeklere Ilık Sulu Bal Kabağı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
bal kabağı
biber
havuç
irmik
kemik suyu
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 parça bal kabağı
1 adet yeşil köy biber
Yarım havuç
Yarım soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı irmik
Zeytinyağı
İlikli kemik suyu

Hazırlanışı:
Zeytinyağında soğan hafif kavrulur (yağ yanmayacak) üzerine kabak, biber, havuç, sarımsak eklenir karıştırılır.
Sarımsakta eklenerek suyu koyulur (su istediğiniz kıvama göre size bağlı ben az su koyuyorum katı olması için) sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
Pişince 1 yemek kaşığı irmik eklenerek biraz daha pişirilir ve ocaktan alınır.
En son blender yapılır.
Adı Bahane Lezzeti Şahane Islak Kek
Adı Bahane Lezzeti Şahane Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı kakaolu karışım
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncekikle derin bir kapta yumurta, şeker iyice çırpıldıktan sonra süt, sıvı yağ, kakao eklenerek tekrar çırpılır.
Bu karışımdan bir su bardağı ayrılır.
Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve un karıştırılarak kek hamuru oluşturulur.
Yağlanmış tepsiye dökülerek önceden ısıtılan 170 derece fırına sürülür. Üzeri için ayırdığınız karışıma yarım bardak süt ilave ederek 1 taşım kaynatılır.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra keki kesin ve 10 dk kadar sonra üzerine yavaş yavaş soğuk şerbet dökün. 1-2 saat dinlendirildikten sonra ıslak kek servis edilebilir.
Islak kekinizin yumurta kokmaması için yumurtayı şekerle çok iyi çırpmak gerekir, böylelikle hem kekiniz daha iyi kabarır hem de yumurta kokusu olmaz.
Patates Çörek
Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde afiyetle tüketebileceğiniz nefis mi nefis patates çörek tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: patates
çörek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet patates
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
100 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın. Haşlandıktan sonra iyice ezin.
İçine kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri koyun. Tavanızı iyice yağlayın. Harcın yarısını tavaya güzelce yerleştirin. Üzerine peyniri ekleyin.
Kalan harcı da üzerine aktarın. Kısık ateşte önlü arkalı pişirin. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Çikolatalı Çilekli Magnolia
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çikolatalı Çilekli Magnolia Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı buğday patlağı
3 yemek kaşığı Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın
1 tutam tuz
1 litre light s&uuml;t
1 su bardağı esmer şeker
2 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı kakao
80 g bitter &ccedil;ikolata
1 paket vanilya
200 ml krema
500 g &ccedil;ilek
&Ccedil;ilek ve taze nane

Hazırlanışı:
1. Derin bir kaseye yulaf ezmesi, buğday patlağı, Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, bal ve ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu, tar&ccedil;ın ve tuzu alın.
2. Malzemeler iyice &ouml;zleşene kadar karıştırın.
3. &nbsp;Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın ve &ouml;nceden ısıtılmış 150 derece fırında, ara sıra karıştırarak kurutun.
4. Fırından alıp soğumaya bırakın.
5. &nbsp;Diğer yanda puding i&ccedil;in, &ccedil;ikolata, vanilya ve krema hari&ccedil; t&uuml;m malzemeleri bir tencereye alın.
6. Bir &ccedil;ırpıcıyla s&uuml;rekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
7. &nbsp;Ateşten alıp &ccedil;ikolata ve vanilyayı ekleyin.
8. &Ccedil;ikolata eriyene kadar karıştırın.
9. Ilınmaya başladığında kremayı ekleyip, ara sıra karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın.
10. &nbsp;&Ccedil;ilekleri dilimleyin.
11. Yulaf ezmesi karışımını elinizle ufalayın.
12. Servis yapacağınız kuplara bir sıra puding bir sıra yulaf koyun &ccedil;ilek dilimlerini dik olarak etrafına dizin.
13. &nbsp;&Uuml;zerine tekrar puding ve yulaf ezmesi karışımından koyun.
14. &Uuml;zerini &ccedil;ilek dilimleri ile s&uuml;sleyin.
15. T&uuml;m kuplara aynı işlemi tekrarlayın.
16. Buzdolabında yaklaşık bir saat dinlendirip servis yapın.
Unlu Çıtır Börek
Unlu Çıtır Börek? Unlu Çıtır Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
salça
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane yufka
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
İç malzeme için
5 tane haşlanmış patates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber,kimyon

Hazırlanışı:
İlk önce haşlanmış patatesi ezelim. Tereyağını tavaya koyup ocağa alalım yağ eriyince salçayı koyup biraz kavuralım.
Patatesi baharatları koyup kavuralım soğumaya bırakalım.
Sos malzemelerini bir kaseye alıp karıştıralım bir tane yufkayı masaya açalım yufkanın her yerine sostan sürelim yufkayı katlayıp yarım ay yapalım kenarlarının düz olması için biraz kesip yufkanın üzerine koyalım.
Yufkanın bir kenarına iç malzemeden koyup rulo yapalım dilimleyip tepsiye dizelim.
Tüm yufkaları aynı işlem yapalım böreklerin üzerine sıvı yağ sürüp 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Bu şekilde akşamdan yapıp dolaba koyup sabahta kızartabiririz.
Bulgurlu Ve Terbiyeli Karalahana Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Bulgurlu Ve Terbiyeli Karalahana Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Diyet Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 havuç
7 yaprak karalahana
1 çay bardağı bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kuru fasulye
6 taze soğan
2 kereviz sapı
1 defne yaprağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biberiye
Tuz
Karabiber
6 su bardağı et suyu
1 limonun suyu
1 yumurta
6 tatlı kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
1. Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın ve ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Kabukları soyulmuş sebzeleri küp şeklinde doğrayın.
3. Tereyağında sebzeleri kavurun.
4. Karalahanaları ince doğrayın ve sebzelere ekleyin.
5. Üzerine tavuk suyunu ve baharatları ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Haşlanmış fasulye ve bulguru ilave din.
7. Bir taşım kaynattıktan sonra ayrı bir kasede çırpılmış limon suyu ve yumurtayı çorbanın suyuyla ısıtarak tekrar tencereye boşaltın.
8. Yoğurtla beraber servis yapın.
9. Dilerseniz, sade bir şekilde hazırlanan klasik karalahana çorbasını da deneyebilirsiniz.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
garnitür
kornişon turşusu
turşu
makarna
mayonez
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket küçük makarna
2 su bardağı garnitür
5 adet orta boy kornişon turşu
1/2 (yarım) demet dereotu
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Yoğurtlu makarna salatası yapmak için; derin bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın.
Kaynayan suyun içine biraz tuz ekleyip, karıştırın.
Ardından kaynamış olan suyun içine yarım paket küçük makarna koyup, yumuşayana kadar haşlayın.
Ara ara karıştırın ki birbirine yapışmasın. 5 adet orta boy kornişon turşuyu minik küpler halinde kesin.
Yarım demet dereotunu da ince ince doğrayın.
Daha sonra haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün.
1-2 kere soğuk sudan geçirip, soğumaya bırakın.
Soğuyan makarnayı derin bir kap içine koyun.
Doğradığınız kornişon turşu ve dereotunu ekleyip, karıştırın.
Ayrı bir kap içine 2 su bardağı yoğurt koyup, tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Makarna salatasının üzerine çırpılmış yoğurdu, 3 yemek kaşığı mayonez, damak tadınıza göre tuz ve iyice karıştırın.
Karışık Kıymalı Dolma
Karışık Kıymalı Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
dolmalık biber
biber
domates
kapya biber
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı pirinç
1 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
5 adet patlıcan
5 adet kabk
7 adet dolma biber
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Kıymalı harç için soğanlar biberler maydanoz ince ince doğranır.
Uygun bir kaba kıyma alınır.
Üstüne doğranan sebzeler salça sıvı yağ baharatlar ilave edilir.
Güzelcene karıştırlır.
İçleri doldurulmak üzere kabaklar oyulur.
Patlıcanlar alacalı soyulur ve oyulur.
Biberlerin de başları alınır ve kıymalı harçla doldurulur.
Tencerenin dinine sıvı yağ tereyağ konulur salçada eklenir ve bi iki kere döndürülür.
Doldurulan sebzeler bu şekilde salçanın üstüne dizilir. (sebzelerin rengi bu şekilde daha güzel oluor)tüm sebzeler doldurulduktan sonra 3 su bardağı eklenir. Kaynadıktan sonra altı kısık bi şekilde pişirilir.
Tavuklu Tortilla Böreği
Tavuklu tortilla böreği tarifiyle mini tortilla ekmeklerinin içini haşlanmış didiklenmiş körili tavuklarla dolduruyoruz. Afiyetler olsun.
Kategori: Börek
Etiketler: tavuklu
tortilla
böreği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 parça haşlanmış tavuk göğsü
2 yemek kaşığı mayonez
1 tutam köri
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
6 adet mini tortilla ekmeği
2 su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı:
Tavukları kararınca suyla haşlayın. Haşlarken tavuklarınızı lezzetlendirmek için karabiber taneleri ve defne yaprağı ilave edebilirsiniz.
Haşlanan tavukları süzün ve soğutun.
Soğuyan tavukları didikleyin.
Tavukları bir kaseye alın ve mayonezi ilave edin.
Köri, tuz ve karabiberi ilave edip bir güzel karıştırın.
Mini tortillalara hazırladığınız harcı sürün ve rulo şeklinde sarın.
Kızgın yağda iyice kızarana kadar kızartın. Fazla suyunu süzün ve dilediğiniz sosla servis edin.
Kek Kalıbında Sucuklu Sarımsaklı Küçük Lezzet Bombaları
Kek Kalıbında Sucuklu Sarımsaklı Küçük Lezzet Bombaları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fesleğen
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
kırmızı biber
biber
sarımsak
şeker
su
sucuk
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un 500 gr
1 yemek kaşığı silme tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
50 gr tereyağ
40 adet küp sucuk
40 adet küp kaşar
Ketçap
100 gr eritilmiş tereyağ
1 yemek kaşığı fesleğen
1 yemek kaşığı kekik
3 diş sarımsak rendesi
1 çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Unu bir karıştırma kabına koydum unun ortasına bir havuz açtım ortasına ılıtmış olduğumuz süt ve suyu koydum mayayı şekeri.
Ve tuzu unun üzerine ekledim bütün malzemelerini ekleyip yoğurdum.
En son 50 gram tereyağını ekledim yumuşak bir hamur elde ettim.
Hamur kabına biraz zeytinyağı ekleyip hamurumu içine koyup mayalanması için 1 saat üstüne streç geçirip beklettim.
Diğer yandan kaşarı ve sucuğu küçük bir şekilde doğrayıp hazırladım.
Sosu için tereyeğını eritip içine 3 kaşık zeytinyağı ekledim ve diğer baharatlarını da ekleyip hazırladım.
Mayalanan hamuru sekize bölüp.
Görseldeki gibi her bir bezeyi beşe böldüm.
Her bezeyi elimizle düzeltip içine önce ketçap kaşar ve sucukları koyup yuvarladım kek kalıbını önce yağladım.
Sonra biraz un serptim ki hamurumuz içinden rahat çıksın diye hazırlamış olduğum bezeleri sosa tek tek bulayıp.
Kek kalıbına gelişi güzel yerleştiriyorum.
Bütün bezeler bittikten sonra üstünü sterçle kapatıp yarım saat tepsi mayası alsın diye beklettim.
Mayalanan hamurumuzu 180 derecede turbo ayarda 40 dakikada pişirdim.
Üzeri kızarana kadar herkesin fırını aynı olmayabilir kontrollü olun.
Yumuşacık Açma
Yumuşacık Açma? Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
toz maya
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 tane yumurta ( sarılar üzerine )
1 yemek kaşığı toz maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane kabartma tozu
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un ( yaklaşık 5 buçuk su bardağı kadar ) ölçüden ölçüye değişebilir

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık sütü yoğurma kabına alalım üzerine şekeri ve mayayı ekleyip karıştıralım kapağını kapatıp yarım saat bekletelim.
Sonra sıvı yağı yumurtanın beyazlarını kabartma tozunu ve tuzu da ekleyip karıştıralım.
Ununu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Bir kaseye sıvı yağ katıp elimizi yağlayarak bezeleri açalım rulo şeklinde sarıp biraz uzatıp düğüm şeklini verelim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 1 Saat tepside dinlendirelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam atalım önceden ısıtılmış fırında alt üst ayar 175 derecede pişirelim. Herkese