mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Portakallı Baton Kek
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Portakallı Baton Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı portakal suyu ve rendelenmiş kabuğu
2 adet havuç
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpürene kadar mikserle çırpalım en az 5 dakika.
Sonra sıvı yağ, portakal suyu, vanilya ve ceviz içlerini ekleyip karıştırıcı spatula ile karıştıralım.
Daha sonra kabartma tozunu una karıştırıp eleyerek karışıma ekleyelim
Rendelediğimiz havuçları unlayarak ekliyoruz. (bu işlemi havucun dibe çökmemesi için yapıyoruz)
Son olarak tereyağı ile yağlanmış fırın kabımıza karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Soğuyunca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Not: İlk 20 dakika fırını hiç açmıyoruz. 40 dakika dolduğunda kürdan yardımı ile kekimizin pişip pişmediğini kontrol edebiliriz.:-)
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
nane
su
taze soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
1 su bardağı köftelik ince bulgur
2 adet kuru soğan sıvı yağda kavrulmuş
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet ince doğranmış maydanoz
8 dal ince doğranmış taze soğan
Su
Kimyon
Karabiber
Nane

Hazırlanışı:
Derin bir tencerede mercimek ve 2 parmak geçecek kadar su eklenip pişirilir.
Sonra ince bulgur eklenip karıştırılır.
Kapağı kapatılıp 5 dakika dinlendirilir.
Kavrulmuş soğanlara salçalar baharatlar tuz eklenip yoğrulur.
En son yeşillikler eklenip şekil verilir.
Marul ile servis edilir.
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası? Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mercimek
patates
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
1 büyük boy havuç
1 adet büyük boy patates
1, 5 su bardağı mercimek
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tepeleme 1 yemek kaşığı tereyağı
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Soğan, havuç ve patatesi sıvı yağda renk değiştirene kadar soteliyoruz.
Yıkayıp süzdüğümüz mercimekleri ekliyoruz ve iki dk daha soteliyoruz.
Bir buçuk tl civarı kaynamış su ve tuzunu ekliyoruz ve mercimekler iyice açılana kadar kaynatıyoruz.
Blenderle püre haline getiriyoruz ve tavada tereyağında yaktığımız kırmızı toz biber ve pulbiberi ekliyoruz. Deneyeceklere.
Mantarlı Sucuklu Pizza
Mantarlı Sucuklu Pizza? Mantarlı Sucuklu Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
pizza sosu
salça
sarımsak
su
sucuk
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Sucuk isteğe göre
1 kilo mantar
Hazır pizza sosu / yada salça su kekik sarımsak
1 kase kaşar peyniri
Zeytin isteğe bağlı

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu güzel bir şekilde yoğuruyoruz.
Bir kaba unu ilave edin ve süt ile beraber yaş mayayı eritin ve kaba dökün yoğurmak için su katmayın süt ile beraber yoğurun.
Eğer ellerinize yapışıyor ise sıvıya dökün ve öyle yoğurmaya devam edin. Süt ile yoğurulan bütün hamurlar yumuşacık pamuk gibi oluyor.
Tavuk göğüsünü küp küp doğruyoruz, bir tavada biraz soteliyoruz.
2, 3 saat dinlenen hamuru parçalar haline getiriyoruz yuvarlıyoruz biraz dinlendiriyoruz.
Sonra hamuru açın ve bir tepsinin altına fırın kağıdını koyun açmış olduğunuz hamuru koyun ve üzerine sostan dökün her tarafa yayın.
Tüm malzemeleri koyun ve son olarak kaşar peyniri ekleyin
180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin, pişen pizzayı hafif soğumasını bekleyin ve servis edin
Rum Kurabiyesi (Gökçe Ada’nın Meşhur Efi Bademi)
Rum Kurabiyesi (Gökçe Ada’nın Meşhur Efi Bademi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş badem
badem
kabartma tozu
su
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr tereyağ
1 çay bardağı (50 gr) pudra şekeri
1 adet yumurta
3 su bardağı un (300 gr)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı iri çekilmiş badem
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak unu teflon tavada hafif renk alana kadar dikkatlice kavuralım.Not: ben bademleri de un ile birlikte kavurdum aslında rum kurabiyesi orjinali badem çiğ eklenir kavrulmuyor.Size kalmış
Kavrulan un bir kaseye alıp iyice soğumaya bırakın.
Tamamen soğumuş olmalı bu çok önemli.
Tereyağ, pudra şekeri ile krema gibi çırpın.
Yumurta ekleyip bi süre aynı işleme devam edin.
Kavrulmuş un, badem ve kabartma tozu ekleyip güzelce yoğurun. Gerekirse normal un ekleyebilirsiniz.
Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
Altı hafif pembe olacak bu yetiyor üstünün kızarmasını beklemeyin.
İlk sıcağı çıktıktan sonra bolca pudra şekerine bulayın. Hava almayan kaplarda saklandığında aylarca tazeliğini koruyor tabi kalırsa deneyeceklere şimdiden afiyet
Peynirli Mantarlı Galette
Tereyağlı hamuru, bolca peynir ve mantarlı harcı ile gevreklikte seviye atlatan mis gibi peynirli mantarlı galette tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: peynirli
mantarlı
galette
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
150 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı soğuk su
100 gram mantar
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram ezine koyun peyniri

Hazırlanışı:
Soğuk tereyağını küp küp kesin. Unu, tuzu ve küp küp kestiğiniz tereyağını mutfak robotunuza aktarın.
Tereyağı içinde kaybolana kadar karıştırın. Daha sonra derin bir kaba alın ve içine azar azar soğuk suyu ekleyerek toparlamaya başlayın. Hamur toparlanınca streç filme sarın ve 1 saat kadar dolapta dinlendirin.
Hamur dinlenirken iç malzemelerini hazırlayın. Peynirleri ve mantarları küp küp kesin.
Dinlendirdiğiniz hamuru dolaptan alın. Eşit büyüklükte iki yağlı kağıdın arasında ince bir hamur elde edene kadar bir merdane yardımıyla açın.
Pişirme kağıdının üzerine alın ve kenarlarını içe doğru katlayın. Orta kısmına önce küp küp kesilmiş ezine peynirleri, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Son olarak önceden hazırladığınız mantarları ekleyin.
Daha önce ısıtılmış 180 derecelik fırında kenarları kızarıp, peynirler eriyene kadar pişirin. Pişen galettenizi sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
galeta unu
un
instant maya
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya 10 gr
1 yemek kaşığı sıvı yağ
5 buçuk su bardak un
1 yumurta sarısı
Bir yemek kaşığı dolusu yoğurt
Susam
çörek otu
çok az galeta unu

Hazırlanışı:
Sevgili hanımlar bu tarifi nefiste paylaşmadan olmaz ramazanda yumuşak pamuk gibi pideleri evde yapabilirsiniz
Öncelikle süt, su ılıtıp şeker, maya, tuz ekleyip kabarmasını bekleyin.
Sonra sıvı yağ ardından unu da yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edilir.
1 saat üstünü örtüp mayalanmaya bırakılır.
sonra mayalanan hamurumuzu iki eşit parçaya bölüyoruz tepsilerimize.
Yağlı kağıt serip biraz galeta unu serpiyoruz.
Sonra hamurumuzu hafif elimizi yağlayıp tepside açıyoruz.
Şekil verip üzerine yoğurtlu yumurtayı sürüyoruz izleri kaybolmasın diye tekrar üzerinden geçiyoruz, kabardığı için bozulabilir.
Üzerini susam ve çörek otuyla süsleyip 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz yapanlara.
Biber Sandal
Biber Sandal? Onlarca kişinin defterindeki Biber Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
light peynir
peynir
maydanoz
pul biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 tane kırmızı biber
120 gram light peynir
2 tane yumurta
Maydanoz
Tuz, pul biber, kimyon, karabiber

Hazırlanışı:
Kırmızı biberlerimizi ikiye bölüp, içerisini temizliyoruz.
Fırın tepsimize koyup; içini peynir, yumurta, maydanoz karışımıyla dolduruyoruz.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında, 15 dakika pişiriyoruz.
Viniqred Salatı Azerbaycan
Viniqred Salatı Azerbaycan? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
barbunya
havuç
karabiber
lahana
maydanoz
pancar
patates
salatalık
sıvı yağ
turşu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
3 tane turşu salatalık
2 orta boy pancar ( cugundur )
1 su bardağı barbunya
4/1 lahana
6 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı istiot ( kara biber )

Hazırlanışı:
Havucu, patatesi, pancarı, barbunyayı ayrı ayrı hepsini haşlıyoruz ( havuçla patatesi aynı tencerede haşlayabilirsiniz).
Lahananın 4 de 1 hissesini kesip uzun ince şekilde kıyıp suda haşlıyoruz.
Maydanozu ince kıyıyoruz.
Haşlanmış malzemeleri küçük küp şeklinde kıydıktan sonra üzerine haşlayıp suyunu süzdüğümüz barbunyayı ve lahanayı döküyoruz.
Turşu salatalıkları da küçük kup şeklinde kıyıp malzemenin üzerine döküyoruz.
Maydanozu da döküyoruz.
Üzerine sıvı yağı, tuzu, biberi,döküp harmanlıyoruz.
30 dakika beklettikten sonra servise hazırdır. Not; Pancar eğer kırmızıysa 1 tanede kullanabilirsiniz.
Bamya Çorbası ( Konya Yöresel )
Bamya Çorbası (Konya Yöresel)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
çiçek bamya
bamya
et
limon
limon tuzu
tuz
salça
sıvı yağ
soğan
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
80 gr kadar çiçek bamya kurusu
Küçük küp küp doğranmış 200 gr et
6 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 adet orta boy soğan
4 adet ekşi limon
Az limon tuzu
Tuz
3. 5 litre kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tenceyerede bamyaları haşlamak için sıcak su kaynatıyoruz.
Soğanları ince ince yemeklik doğruyoruz.
Genişçe bir tencereye yağı alıyoruz.
Az bekletip soğanları atıyoruz.
Soğanlar biraz kavrulunca etleri atıyoruz.
Etler suyunu çekince salçayı ilave edip biraz pişiriyoruz.
Ardından 3. 5 litre kadar sıcak suyu ekliyoruz.
Limonları, limon tuzunu ve tuzunu da ekliyoruz.
Kaynamaya bırakıyoruz. (Yarım saat kadar)
Bu esnada bamyaları ayrı bir tencerede kaynattığımız suya iplerincen çıkartmadan atıyoruz.
Yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Yumuşayan bamyaları bir çatalı ipe takmak suretiyle bir kabın içine çıkartıyoruz.
Ardından esas tencereye aktarıyoruz.
Kaynayan yemeğimizi, kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. (Yarım saat kadar)
Çikolata Ganajlı Kek (Marmor Kuchen)
Çikolata Ganajlı Kek (Marmor Kuchen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı+1 tepeli yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
100 gram bitter çikolata
100 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker mikser ile en az 5 dakika çırpılır.
Sıvıyağ, süt, vanilya ilave edilir, mikser ile çırpılır.
Un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir ve un kek harcına karışacak kadar düşük devirde mikser ile çırpılır.
Kek kalıbının her tarafı yağlanır ve biraz unlanır bu sayede kekinizi kolaylıkla çıkartabilirsiniz.
Kek hamurunun yarısı kek kalıbına boşaltılır ve diğer yarısına 2 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı süt ilave edilerek mikserle çırpılır kek kalıbında sade hamurun üzerine boşaltılır.
Kaşık sapı yada spatulayı kek hamuruna batırın ve daireler çizerek şekillendirin.
170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Kek pişince fırından çıkarıp kalkıptan dikkatlice çıkaralım ve soğuması için bekletelim.
Ganaj için; çikolataları benmari usulü eritelim ve 3-4 dakika beklettikten sonra soğuyan kekin üzerine dökelim, fırçayla da kekin heryerinin çikolataya bulanmasını sağlayalım. Deneyeceğim arkadaşlarıma
Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa? Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
pırasa
pirinç
salça
su
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet havuç
Yarım çay bardağından biraz az zeytin yağı
1 kilo pırasa
1 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
2 bardak sıcak su

Hazırlanışı:
Havuçları doğrayın yayvan tencerenize zeytin yağını ilave edin havuçları ilave edin rengi dönene zeytin yağı turuncu olana kadar pişsin.
Pırasaları ayıklayın yıkayın sirkeli suda. ( ek bilgi Püskülleini ayırın belki börek yaparsanız içi içinde kullanabilirsiniz)
Yatık doğrayın şekilli olsun.
Havuçlar kendini salınca salçayı ortaya alın biraz kavurun kokusu çıkana kadar.
Ardından temizleyip doğradığınız pırasaları aktarın 2 dakika kapağını kapatın.
Sonra 2 bardak kaynar suyu ekleyin. 20 dakika sonra yumuşadıktan sonra yıkadığınız pirinçler ilave edin.
Hiç karıştırmayın pırasaları ekledikten sonra dağılmasın.
Pirinçler demlendikten sonra ocağın altını kapatın.
Fıstıklı Tavuk
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Fıstıklı Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1-2 adet tavuk göğüsü (Büyüklüğüne göre)&nbsp
1.5 avuç kabuksuz fıstık&nbsp
1 adet soğan&nbsp
2 adet kapya kırmızıbiber&nbsp
2 adet dolmalık biber&nbsp
1-2 dal taze soğan&nbsp
Kök taze zencefil (1 cm, işaret parmağının birinci boğumunun yarısı büyüklüğünde)
3 yemek kaşığı mısır nişastası&nbsp
3 yemek kaşığı elma sirkesi&nbsp
1 çay kaşığı şeker&nbsp
2 yemek kaşığı acı biber salçası&nbsp
3 yemek kaşığı soya sosu&nbsp
4-5 diş sarımsak&nbsp
Pul biber
Fındık yağı

Hazırlanışı:
1. Tarif ve yapım: Deniz Orhun&nbsp; Fotoğraf: Mehmet Ateş2 yemek kaşığı sirke ve karabiber koyarak tavukları karıştırın.
2. &nbsp;Yumurta sarısı ile nişastayı iyice karıştırın ve bu karışımla tavukları terbiye edin.
3. Sac tavasında biraz sıvı yağ ile pişirmeye koyun.
4. Çok pişirmeyin bir tabağa tavukları alın.
5. &nbsp;Sac tavasına yine biraz sıvı yağ koyarak doğradığınız sebzeleri pişirin.
6. Önce fıstıkları sonra sırayla zencefil, soğan, yeşil ve kırmızı biberleri pişirin.
7. &nbsp;Yarı pişirdiğiniz tavukları da ekleyerek iyice soteleyin.
8. Bir kapta biber salçası, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı şeker, soya sosu, 2 yemek kaşığı fındık yağı, pul biber, ezilmiş sarımsakları karıştırın ve pişen tavuklara ekleyin.
9. Gerekirse yarım fincan su ilave edebilirsiniz.
10. Son bir taşım tatlar karışsın diye kaynatın ve üzerine ince kesilmiş taze soğan ile tabaklara servis edin.
En Güzel Kış Tatlısı
En Güzel Kış Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
pekmez
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 tencere dolusu balkabağı
1 şu bardağı şeker
1 çay bardağı su
İsteğe bağlı şeker yerine pekmez kullanılabilir
Ceviz

Hazırlanışı:
Balkabaklarımızın kabuklarını soyalım. İstenilen ebatta doğrayalım.
Bir tencereye yerleştirelim.
Üzerine şekeri dökelim bir gün bekletelim şeker sulanacak bu şekilde. ertesi gün suyu ilave edip kabaklarımız yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen kabakların altını kapatıp ılımasını bekleyelim. Ilıyan kabaklar servise hazır üzerini isterseniz cevizle süsleyebilirsiniz
Mereng
Mereng? Onlarca kişinin defterindeki Mereng Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
şeker
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 Yumurta Akı
1 Su Bardağı Şeker
Bi Çimdik Tuz
Yarım Çay Kaşığı Kırmızı Gıda Boyası
Bi Miktar Kürdan

Hazırlanışı:
Tencereye şeker, yumurta akı ve tuz’u koyun mikserin orta ayarında aygazın en kısık ayarında.
15 Dakikada devamlı çırparak kıvam alana kadar pişirin. Tencereyi ters çevirince akmıyorsa olmuştur. Yarım Çay Kaşığı Kırmızı Gıda Boyası nı ekleyelim mikserle iyice çırpalım.
Mereng karışımını krem şanti sıkma torbasına koyalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye sıkalım. Orta kısmına gelicek şekilde kürdan batıralım.
Önceden ısıtılmış 100 dc 1saat kurutarak pişirelim. İlk tepsi bir saatte pişti ikinci tepsi 50 dakikada pişti giren sıcak olduğu için.
Tepsileri tek tek pişirin ikisi bir arada pişmiyor tarife tam uyarsanız sonuç mükemmel olur
Fırın fark edebilir parmağınızla Mereng leri elleyin kurumuş olsun yoksa bi 5 dakika daha pişirin.
Tepside soğusun sonra saklama kutusuna alın buz dolabında muhafaza edin. Ben bunları görümcemin yeni doğan kızı için ikramlık yaptım
Fırında Levrek Cupra Sazan Karışık Buğulama
Fırında Levrek Cupra Sazan Karışık Buğulama? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
levrek
limon
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet levrek
1 adet cupra
1 adet inçe dilimlenmiş sazan
3 adet soğan
6-7 adet patates
1 adet kabuğu soyulmuş limon
5-6 diş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
3 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup bi parmak kalınlığında halka şeklinde doğrayıp hafif diriliği gidinceye kadar kızartıp fırın tepsisine çiziyoruz.
Ardından levreğin cupranın içini dışını baharatlıyoruz tuzluyoruz.
İçine halka halka doğranmış soğan ve limonları koyuyoruz birer diş sarımsak koymayı unutmayalım.
Sazan balıklarımızı bi kapta baharatlayıp tepsiye çiziyoruz.
Üzerlerine soğan halkası sarımsak çiziyoruz sıvı yağını gezdiriyoruz.
Üzerini folyo ile kaplayıp fırına atıyoruz.
İlk yarım saat 200 c fansız pişiriyoruz sonra 250 c de 40-45 dk pişiriyoruz.
Sonra folyoyu alıp biraz suyunu çektiriyoruz.
Fırından alıp üzerine hafif kızarmış tereyağı gezdiriyoruz.
Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz.
Sakatat (Böbrek, Yürek Vb.)
Sakatat (Böbrek, Yürek Vb.)? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber
karabiber
kimyon
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo sakadat
2 biber
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
Kimyon
Karabiber
Tuz
Aci biber

Hazırlanışı:
Mümkünse granit tavaya veya saca, kuşbaşı doğradığınız sakadatları atın, güzelce kavurun.
Suyunu önce salıp sonra çekecek.
Çekince soğanları, 2 dk sonra biberleri ekleyin.
Pişmeye yakın tuzunu baharatını ekleyin.
Eğer çok susuz kalırsa domates ekleyebilirsiniz. Ya da biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
Beyti Sarma Kebap
Beyti Sarma Kebap? Beyti Sarma Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
2 soğan
2 dış sarımsak
1 su bardağı ekmek içi
Yarım su bardağı galeta unu
1 yumurta
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
Yarım kaşık salça
Tereyağı
2 adet yufka
2 kaşık tereyağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı kadar domates rendesi

Hazırlanışı:
Köftesi için, soğan sarımsak ve yumurtayı rondoda çekiyoruz. (isterseniz soğan ve sarımsağı rendeleyebilirsiniz)
Ekmek içini robotta çekiyoruz.
Diğer malzemeleri de katarak yoğuruyoruz. (benim kıymam yağlı olduğu için seklini verip iki saat derin dondurucuda beklettim yağlı ise sizde öyle yapabilirsiniz)
Köftelere ince uzun sekil vererek pişirme kağıdı koyduğumuz tepsiye dizip 190 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Pişen köfteleri çıkartıyoruz.
Yufkayı ortadan ikiye kesip erittiğimiz tereyağından fırçayla sürüyoruz.
Daha sonra köfteleri (verdiğiniz şekle göre kaç tane sığarsa) yan yana yağ sürdüğümüz yufkaya diziyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. (ben 2 adet yufka kullandım)
Hepsi bitince yağlı kağıt olan tepsiye diziyoruz. İsteğe göre şekil vererek kesiyoruz ve üzerine tereyağı sürüp fırına veriyoruz.
Kızarmaya başlayınca fırından alıp servis tabağına koyuyoruz ben sıcak bir şekilde sosunu döküp servis ediyorum. (sosunuzun koyuluğuna göre ben sosa domates rendesi yerine kıs mevsiminde olduğumuz için yaptığım konserve menemeni robotta çektim)
Kremalı Soğanlı Yumurta
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Kremalı Yumurta Yemekleri
Soğanlı Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Tavada Pişen Kahvaltılıklar
Hafta Sonu Kahvaltı Önerileri
Pratik Yumurta İle Yapılan Farklı ve Pratik Yemekler

Malzemeler:
3 adet orta boy soğan
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı su
2 yemek kaşığı süt kreması (isteğe göre ilave etmeyebilirsiniz)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Geniş bir tavaya 3 adet soğanı piyazlık olarak doğrayın. Üzerine 1/2 çay bardağı su ilave edin. Kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekip, yumuşatmalarını sağlayın.
Soğanlar yumuşadıktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ ve zeytinyağ koyup, kavurmaya devam edin. Diğer taraftan derin bir kaseye 2 adet yumurta kırıp, içine 2 yemek kaşığı krema ekleyerek, iyice çırpın. Ardından soğanlara ilave edip, yumurtalar pişene kadar sürekli karıştırın. Tuzunu da ayarlayın.
Yumurtalar piştikten sonra servis tabağına alın. Kremalı soğanlı yumurta üzerine karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kakuleli Fırın Sütlaç
Kakuleli fırın sütlaç tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir sütlaç hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar geçin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kakuleli
fırın
sütlaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
55 gram pirinç
1 litre süt
40 gram nişasta
170 gram şeker
7 adet kakule
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet yumurta sarısı
1 avuç fındık kırığı
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Pirinçlerimizi yıkıyoruz ve pişirme kabına 1 bardak su ile birlikte koyup, pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz ve daha sonra pirinçleri süzüyoruz.
Ayrı bir kapta 1 litre süt,limon kabuğu ve kakuleleri süt kaynayıncaya kadar pişiriyoruz ve aromasının çıkması için ocağın altını kapattıktan sonra da 10 dakika daha bekletiyoruz ve süzüyoruz.
Boş bir kaba 200 ml süt, yumurta sarısı ve nişastayı koyup çırpıyoruz ve üzerine yavaş yavaş aromalı sütten ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Çırptığımız karışımı tekrar tencereye alıyoruz ve süzdüğümüz pirinçleri de bu karışıma ekleyip kıvam alıncaya kadar çırparak pişirmeye devam ediyoruz.
Daha sonra kıvam alan karışımımızı pişirme kaplarına koyuyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz.
Pişirme kaplarını koyduğumuz tepsiyi 1/3 üne kadar su ile dolduruyoruz ve önceden ısıttığımız fırında 220 derecede üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Ben yaklaşık 25 dakika pişirdim.
Daha sonra üstleri kızaran sütlaçlarımızı fırından alıp soğumaya bırakıyoruz ve üstünü isteğe göre tarçın ve fındık parçacıklarıyla süsleyerek servis edebiliriz.
Lezzeti Damak Çatlatan Kıymalı Çıtır Börek
Lezzeti Damak Çatlatan Kıymalı Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kekik
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 tane yufka
250 gr Kıyma
2 tane soğan
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı tepeleme un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı süt
Yumurta sarısı -zeytinyağı karışımı

Hazırlanışı:
Tencerede kıymayı kendi suyunu salana kadar pişiriyoruz soğanları ve baharatını atıp bir müddet de böyle kavurup pişiriyoruz.
Sosu için su, süt, sıvı yağ ve unu iyice çırpıyoruz üzerine eritilmiş tereyağını da ekledikten sonra tekrar çırpıyoruz onu da bir kenara alıyoruz
Şimdi yufkanın biri tezgaha serilir, üzerine sos eklenip kaşıkla her tarafına yayılır.
Uzun dikdörtgen şekil elde etmek için yufkanın dört kenarı da büyük bir zarf yaparmışcasına içten katlanır.
Ardından uzunlamasına gelecek şekilde boşluğa kıymalı harç eklenir sarılarak rulo yapılır. Bıçakla dilim dilim istenilen boyutta kesilir.
Geride kalan diğer 5 yufkaya da aynıları uygulanır. (Biraz küçük dilim boyutunda keserseniz daha güzel olur bence:))
Sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Sıvı yağ- yumurta sarısı karışımından üzerine sürülür. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Mümkünse sıcak sıcak yemenizi tavsiye ediyorum, çıtır çıtır o şahane dokuyu hissedebilmek adına;)) Ama her haliyle zaten 10 numara 10 yıldızı hakediyor:))