mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kırmızı Meyveli Şekersiz Dondurma
Kırmızı Meyveli Şekersiz Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
çilek
frambuaz
muz
süzme yoğurt
yoğurt
yaban mersini
Porsiyon: 3

Malzemeler:
15 adet dondurulmuş çilek
1 avuç dondurulmuş frambuaz
1 avuç dondurulmuş yaban mersini
1 adet dondurulmuş muz
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı bal (Opsiyonel )

Hazırlanışı:
Tek yapmanız gerekenler meyveleri dondurup mutfak robotundan çekmek.
İşte dakikalar içinde dondurmanız hazır.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar robottan çektim.
15-20 dk dondurucuya kaldırıp kuplara servis ettim.
Çikolata parçaları ve taze çilek ile süsleyip afiyetle tükettik.
Kesme İrmik Tatlısı (Şerbetini Kaynatmadan)
Kesme İrmik Tatlısı (Şerbetini Kaynatmadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1. 5 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2. 5 su bardağı un(azar azar ilave edin)
1 tatlı kaşığı kadar limon kabuğu rendesi
2. 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tencereye şerbeti için şekeri ve suyu alın şeker eriyene kadar eritin, kaynatmayın ocağın altını kapatın.
Bir kapta un hariç bütün malzemeleri koyun ununu yavaş yavaş ilave edin güzelce yoğurun.
Mandalina kadar bir parça koparın ve silindir şeklinde yuvarlayın.
Elinizle hafif bastırın bir parmak genişliğinde kesin ve her tarafını irmiğe bulayın yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
İlk sıcaklığı çıkınca şerbetini dökün üzerine tepsi örtün 1 saat şerbetini çekmesini bekleyin.
Sonra servis yapın. şimdiden deneyeceklere
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı Bükme? Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Maya ve şeker ılık su ile kabartılır diğer malzemeleri katarak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru kabartıp 3 bezeye bölüyoruz her bezeyi elimize yağ sürerek açıyoruz.
Her bezeye haşhaşlı harçtan sürüyoruz bezeleri üst üste koyup tekrar elimizle açıyoruz.
Hamuru iki parmak kalınlığında kesip tepsiye doluyoruz. Herkese
Yoğurtlu Yıldız Şehriye Çorbası
Yoğurtlu Yıldız Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
nane
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yıldız şehriye
şehriye
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yıldız şehriye
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
1 litre su
Tereyağı
Tuz
Nane
Pulbiber

Hazırlanışı:
İlk olarak kaynamış suyu tenceremize alıyoruz.
Daha sonra içerisine 1 çay bardağı şehriyeyi atıyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz bizde bu arada yoğurt yumurta ve unu bir kaba alarak iyice çırpıyoruz.
Daha ocakta pişen şehriyelerin suyunda 1-2 kepçe sıcak su alarak yoğurtlu karışımın üzerine döküyoruz.
Ilınan yoğurdu şehriyelerin üzerine karıştırarak döküyoruz.
1 diş sarımsak ezip tuzunu da katıp karıştırıyoruz.
Ayrı bi tavada tereyağ pulbiber ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine döküyoruz.
Çorba bekledikçe koyulaşırsa daha sonra su ilavesi yapabiliriz deniyeceklere şimdiden:)
Tavuklu Rulolar
Tavuklu Rulolar? Tavuklu Rulolar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çörek otu
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
1 adet soğan
2 kırmızı biber
2 yeşil biber
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Kekik
Kimyon
3 adet yufka
Yumurta
Çörek otu

Hazırlanışı:
Küp küp doğradığımız tavuk göğsünü tencereye alıp pişirmeye başlayalım bu arada biberlerimizi ve soğanımızı doğrayalım.
Tavuklar pişmeye başlayınca biberleri ekleyip bir iki çevirelim.
Daha sonra soğanı ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım.
Aslında burada tavuk sote yapıyoruz gibi bir şey ben salça koymadım isteyen koyabilir.
Tavuklar suyunu verip pişince ocağın altını kapatalım.
Yufkayı serip ortadan ikiye keselim ve resimdeki gibi harcı koyup rulo saralım.
Üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu sürelim.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Rulo rulo kesip servis yapalım.
Kahve Kurabiyelerim
Kahve Kurabiyelerim? Kahve Kurabiyelerim Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nescafe
pudra şekeri
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kaşık nescafe
125 g yumuşak tereyağ
1 yumurta
150 pudra şekeri
1 paket vaniliya
2 kaşık kakao
1 paket kabartma tozu
500 g un

Hazırlanışı:
Önce 175 derece fırını ısıtım.
Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kapladım.
Bir kaşık sıcak su ile nescafeyi eritin.
Tereyağ, yumurtayı, şekeri, vaniliya nescafveyi vede kakao karıştırdım.
Sonra kabartma tozu ve de unun yarısı da koyarak yoğurmaya başladım, kalan unu azar azar ekledim.
Elli yapışmayan bir hamur çıkar.
Ceviz büyüklüğü kadar hamurdan aldım ve oval şekli verdim vede kürdan ile hafifçe kurabiyenin ortasını bastırdım.
20 dakika pişirdim.!
Hollandez Sos Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Hollandez Sos Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Soya Soslu Tarifler
Fransız Mutfağı
Pratik Yemek Tarifleri
Sos Tarifleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yumurta sarısı
125 gr tereyağı (tereyağını eritip k&ouml;p&uuml;ğ&uuml;n&uuml; alın)
1 yemek kaşığı taze limon suyu
Tuz (1/4 &ccedil;ay kaşığı)
Karabiber veya beyaz biber (isteğe bağlı bir tutam)
Birka&ccedil; damla sıcak su (gerekirse kıvamı a&ccedil;mak i&ccedil;in)
2 yemek kaşığı aquafaba (nohut suyu)
1 &ccedil;ay kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı bitkisel margarin veya hindistancevizi yağı
Limon kabuğu rendesi
Taze kekik veya fesleğen (&ccedil;ok az ve ince doğranmış)
Zerde&ccedil;al (hafif renk ve aroma i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Kaynar olmayan, buharlı (ama taşmayan) bir su dolu tencerenin &uuml;zerine ısıya dayanıklı bir cam veya metal k&acirc;se yerleştirin.
2. K&acirc;senin suya değmemesi gerekir.
3. K&acirc;seye yumurta sarılarını alın.
4. S&uuml;rekli &ccedil;ırparak ısının etkisiyle kıvamlarının krema gibi olmasını sağlayın (yaklaşık 2-3 dakika).
5. Eritilmiş ve ılık tereyağını, &ccedil;ok yavaş ve ince bir akışla eklerken &ccedil;ırpmaya devam edin.
6. Sosun kesilmemesi i&ccedil;in acele etmeyin.
7. Sos yoğunlaşıp parlak bir kıvam aldığında limon suyunu, tuzu ve dilerseniz karabiberi ekleyin.
8. Kıvam &ccedil;ok yoğun olursa birka&ccedil; damla sıcak suyla a&ccedil;abilirsiniz.
9. Hollandez sos bekletmeye gelmez; hazırlandıktan sonra hemen kullanılmalıdır.
10. Sıcak tutulacaksa, benmari y&ouml;ntemiyle ısıtılabilir ama kaynamamasına dikkat edilmelidir.
11.
Mayalı Tereyağlı Poğaça
Yumuşacık bir tereyağlı poğaçayı kim sevmez. Tarifi kolay, çok lezzetli bu tarifimizi kaçırmayın.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayalı
tereyağlı
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
500 gram un
100 mililitre su
250 gram tereyağı
10 gram tuz
25 gram toz şeker
25 gram yaş maya
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alıp karıştırın.
Unu ekleyip yoğurun. Bütünleşene kadar yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Kabın üzerini streç filmle hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabında 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru 1 saat sonra tezgaha alıp altına ve üstüne çok az un serpip biraz düzleyin.
Hamuru 12 parçaya bölüp yuvarlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye yerleştirin, üzerlerine hafifçe bastırıp biraz düzleyin. Üzerine temiz bir bez örtüp 1 saat daha mayalandırın.
1 saat sonra iyice mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Çatalla şekil verin.
Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında ortalama 20 dakika pişirin. Pişen poğaçaları fırın telinin üzerinde 30 dakika dinlendirin.
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
Şehriyeli tavuk suyu çorbası tarifi ile doyurucu bir lezzet hazırlayın. Adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla tam kıvamında çorba sizlerle!
Kategori: Çorba
Etiketler: şehriyeli
tavuk
suyu
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su
2,5 su bardağı tavuk suyu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
1 adet limon

Hazırlanışı:
Şehriyeli tavuk suyu çorbası için önce zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp eritin. Biber ve domates salçasını ekleyerek 2–3 dakika kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından şehriyeyi ilave edip kısa süre karıştırın.
Üzerine tavuk suyu ve suyu ekleyin, karıştırarak baharatları ilave edin. Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz ve taze nane serpin. Yanında limon dilimleriyle sıcak sıcak servis edin. Şehriyeli tavuk suyu çorbası hazır!.
Sebzeli Hamsi
Sebzeli hamsi tarifi ile tadına doyulamayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Balık
Etiketler: sebzeli
hamsi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patates
3 adet soğan
10 adet hamsi
2 adet çarliston biber
1 demet pazı
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates
1 yemek kaşığı mısır unu
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak, patatesi ve soğanı rendeleyelim. Ardından, biber ve pazıyı doğrayalım.
Sonrasında hamsinin kılçığını çıkaralım ve doğrayıp içerisine ekleyelim.
Üzerine salça ve mısır unu koyup güzelce yoğuralım.
Yapışmaz tavanın içerisine bir miktar yağ döküp arkalı önlü ocakta kısık ateşte pişirelim. Şimdiden!
Rulo Buzluk Pastası
Rulo Buzluk Pastası? Binlerce kişinin defterindeki Rulo Buzluk Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
kakaolu petibör bisküvi
krem şanti
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı toz şeker
2 pakt kremşanti
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Petibör bisküvileri rondodan çekin.
Bir tencereye süt, tereyağı,tozşeker ve kakaoyu ekleyin ısıtın.
Tereyağ eriyince hemen alın ( kaynatmayın).
Karışımı petibör bisküvinin içerisine dökün ve harmanlayın.
Daha sonra iç kremasını hazırlayalım.
2 paket krem şantiye 1 su bardağı süt çırpın köpürdükten sonra hindistan cevizini ekleyin kremada hazır.
Uzunlamasına bir borcam yada tepsi içerisine streç dilim yayın üzerine petibör karışımı koyun ve uzunlamasına yayın.
Onun üzerinede kremalı karışımı yayın.
Sonrasında streç filmin basından rulo yaparak sonuna kadar gidin ve komple streçleyin, buzluğa atın.
3-4 saat sonra servise hazır.
Tepsi Mantısı
El açması hamurla hazırlanmış nefis bir tepsi mantısı tarifi arıyorsanız bu tarif favoriniz olacak! Kayseri tepsi mantısı tarifi burada!
Kategori: Mantı
Etiketler: tepsi
mantısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 adet yumurta
125 ml. su
1/2 tatlı kaşığı tuz
180 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1/2 çay kaşığı karabiber
100 gram Sütaş Tereyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı kemik suyu
3 yemek kaşığı Sütaş Süzme Yoğurt

Hazırlanışı:
Tepsi mantısı hamuru hazırlamak için; geniş bir kasede un, yumurta, su ve tuzu karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoğurun.
<p>Hamuru toparlayın ve üzerine un serpiştirip, hava almayacak şekilde üzerini örtüp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.</p>
<p>Kıyma harcını hazırlamak için; bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.</p>
<p>Dinlenmiş olan hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve 2 eşit beze olacak şekilde ikiye bölün. Bezelerden birini tekrar hava almayacak şekilde kenara alın ve diğer hamuru 0,3 cm inceliğinde merdane yardımıyla açın. Ara ara un serpiştirerek merdaneye yapışmasını önleyebilirsiniz.</p>
<p>Açtığınız hamuru bıçakla eşit kareler olacak şekilde kesin.</p>
<p>Kıyma harcından yarımşar çay kaşığı miktarında kare hamur parçalarının ortasına paylaştırın.</p>
<p>Kare hamurların orta kısımda kıymanın gözükeceği şekilde, hamurun her iki kenarından tutarak uçları birbirine bastırın. Diğer hamura da aynı işlemleri uygulayın.</p>
<p>Yağlanmış fırın kabına hazırladığınız mantıları teker teker, aynı yönde olacak şekilde verev dizin. Tüm tepsiyi bu şekilde tamamlayıp 200 derece fırında 20 dakika pişirin.</p>
<p>Bu sırada üzerine dökeceğimiz sosu hazırlayalım. Ocakta Sütaş tereyağını eritin.</p>
<p>Üzerine biber salçasını ilave edip 1 dakika kavurun. Üzerine kemik suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.</p>
<p>Fırınlamış olduğunuz tepsi mantısını fırından çıkarın ve hazırladığınız tereyağlı sosu üzerine gezdirip 15 dakika daha pişirin.</p>
Tepsi mantısı hazır. Hazırladığınız tepsi mantısının üzerine Sütaş süzme yoğurt ekleyip, kuru naneyle süsleyin ve afiyetle tüketin!
Gelin Pastası
Gelin pastası tarifi ile tadına doyum olmayacak, şahane bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa tarife buyurun. Afiyetler.
Kategori: Pasta
Etiketler: gelin
pastası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1/2 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
50 gram beyaz çikolata
1 poşet krem şanti
1/2 su bardağı soğuk süt
1 kase meyve parçaları

Hazırlanışı:
Kek için yumurtalar ve şeker 4-5 dakika çırpılır. Un, nişasta, vanilya,kabartma tozu elenerek eklenir. Spatula ile karıştırılıp kalıba dökülür.
170 derece fırında 20 dakika pişirilir. Kek pişerken şerbeti hazırlanır. Süt ve şeker karıştırılıp erimesi sağlanır. (pişirme yok)
fırından çıkan sıcak kekin üzerine dökülür. Muhallebisi hazırlanmaya başlanır. Vanilya, tereyağ, çikolata hariç malzemeler tencereye alıp sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca tereyağ, vanilya, çikolata eklenir. Karıştırılıp kekin üzerine yayılır. Bir gece yada 4-5 saat dolapta dinlendirilip istenilen şekilde süslenir.
Ben 1 paket krem şantiyi yarım bardak süt ile hazırlayıp süsledim. Aralarına file badem ve kivi serpiştirdim. Yapacak olanlara kolay gelsin.
Enfes Kaşık Pasta (Bir Kaşık Daha)
Enfes Kaşık Pasta (Bir Kaşık Daha)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
kedidili bisküvi
krema
labne
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket kedi dili
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı labne
1 paket vanilya
1 paket krema
100 gram çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize labne, krema ve vanilya hariç bütün malzemelerimizi koyup ocakta kıvam alana kadar pişirelim.
Ocaktan aldığımız muhallebimizin içine labne, krema ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştıralım.
Kedi dili bisküvilerimizi süt ile ıslayıp uygun bir kaba dizelim ve muhallebimizi üzerine döküp yayalım.
Oda sıcaklığına gelmesi için 5-10 dk bekleyelim.
Üst sosu için kremamızı ısıtıp ocaktan alalım.
İçerisine çikolatamızı koyup eritelim.
Hazırladığımız bu sosu muhallebimizin üzerine yayalım.
Tatlımızı dolapta 1-2 saat dinlendirelim. Enfes tatlımız servise hazır.
Karadut Kompostusu
Karadut Kompostusu? Karadut Kompostusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kabuk tarçın
tarçın
karadut
karanfil
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kase karadut
1 litre su
1 su bardağı şeker
1 kabuk tarçın
3 tane karanfil

Hazırlanışı:
Su tencereye alınır. İçine tarçın karanfil kaynayınca şeker ve dutlar ilave edilir.
2 dakika kaynatılır ve ocaktan alınır. Soğuyunca servise hazırdır.
Meyve Tabağı
Meyve Tabağı? Meyve Tabağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
elma
nar
portakal
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım elma
Göz kararı nar
1 adet portakal
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Elmayı dilim dilim kesip sonra aynı şekilde portakalı da sonra narı da hazırlayıp servis tabağına dizelim.
Son olarak da çikolata sorunu da ekleyelim. HERKESE
Kıymalı Çıtır Börek
Kıymalı Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
pul biber
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yufka
500 gr kıyma
3 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kaşık tuz
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 kaşık sirke

Hazırlanışı:
Öncelikle içi kavurarak hazırlayın.
Aslında iç malzemesi sizin damak zevkinize göre şekillenecektir. Ben acı tercih ettiğim için baharat ölçüsünü bu şekilde ayarladım sizde kendinize göre yaparsınız.
Yufkayı serin sos malzemesinden 5-6 kaşık gezdirin.
Yufkayı hafif içe doğru katlayıp 1 kaşık ta kuru olan kısma sos dökün iç harcı koyup yufkayı rulo şeklinde sarın.
Yuvarlak tepsiye yerleştirin.
Bütün yufkalar için aynı işlemi uygulayın.
Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Kahveli Kurabiye
Kahveli Kurabiye? Kahveli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nescafe
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
2 tatlı kaşığı nescafe
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk olarak oda ısısındaki yumuşak tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, nescafe ve yumurtayı homojen bir şekilde karıştırıyoruz.
Ardından kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. (burada hamurun katılığına dikkat etmeliyiz duy ucuyla şekil verdiğim için normal kurabiye hamurundan bir tık yumuşak olmalı. ).
Duyun içerisine hamur koyup bastırarak şekil veriyoruz siz isterseniz dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz ve 175 derece önceden ısıtılmış alt üst fanlı fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Son olarak benmari usulü eritilmiş çikolatayı soğumuş kurabiyelerin ortasına damlatarak kurabiyelerimizi süslüyoruz.
Çikolatası donunca kurabiyelerimiz servise hazırdır.Deneyecek olan herkese şimdiden.
Çikolatalı Profiterol
Fransız mutfağının nefis tatlısı çikolatalı profiterolü bu tarifle evde kolayca yapacaksınız. Püf noktaları da tarifin içinde.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: çikolatalı
profiterol
Porsiyon: 20

Malzemeler:
125 gram margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
3 adet yumurta
2,5 su bardağı süt
1,5 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
110 gram bitter çikolata
110 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Kreması için; bir tencereye süt, toz şeker, un ve yumurta eklenir. Orta ateşte kıvam alana kadar çırpılarak pişirilir. Vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır.
Hamuru için; tencereye su ve margarin konulur ve margarin eriyene kadar kaynatılır. Üzerine un elenerek eklenir ve hamur tencerenin dibini yapışmaya başlayana kadar kavrulur.
Başka bir kaba alınır ve soğuyunca teker teker yumurtalar yedirilerek eklenir. 10-15 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve hamur ceviz büyüklüğünde yuvarlak bir şekilde sıkılır. 180 derecede 40 45 dakika pişirilir. İlk 30 dakika kapağı açılmamalı.
Çikolata sos için; bir tencereye su alınır ve kaynamaya bırakılır. Çikolatalar küçük parçalara bölünür ve bir kaba alınır, kaynayan suyun üzerine konulur ve eritilir. İçerisine süt yavaş yavaş konulur.
Fırından çıkan profiterol toplarının içerisine krema doldurur. Bunu iki şekilde yapabilirsiniz; ilki arasından kesip doldurmak diğeri ise profiterol topunun altından delik açarak doldurmak. Bu işlemi yaparken profiterol topları soğumuş olmalıdır.
Bir tabağa alınan profiterol toplarının üzerine çikolata sosu dökülür ve üzerine file Antep fıstığı, fındık, Hindistan cevizi vb. ile servis edilir.

Besin değerleri: calories: 120 kalori
Şöbiyet (Tam Ramazanlık)
Şöbiyet (Tam Ramazanlık)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
kaymak
limon suyu
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
100 gr kadar çekilmiş antep fıstığı
250 gr Tereyağı
Kutu kaymak
Çekilmiş antep fıstığı
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
3-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım
Şekeri, suyu tencereye koyalım orta ateşte kaynatalım, sonra limonu da ekleyip 8-10 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım
Tereyağını eritelim, ilk yufkamızı tezgaha serip her yerine değecek şekilde üzerine fırçayla tereyağından sürelim
Üzerine 2. yufkayı koyup aynı şekilde yağlayalım, 20 yufka bitene kadar bu şekilde devam edelim. En üste yağ sürmeyelim.
Uzunlamasına 4 parçaya, enine de 5 parçaya bölüp kareler kesiyoruz.
Her karenin içine bir çay kaşığı kaymak biraz da antep fıstığı tozu koyup üçgen kapatıp tepsiye yerleştiriyoruz. (Uçları açılmayacak şekilde üst üste koyuyoruz).
Tüm yufkayı bu şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirince, kalan tereyağını süzgeçle süzerek içine bir çay bardağı da ayçiçek yağ katıp tatlıların üzerine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180-190 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz. (Çok kızarsın)
Fırından çıkınca hemen soğuk şerbeti üzerine döküyoruz. Yani şöbiyetlerimiz çok sıcak şerbetimiz de çok soğuk olacak şerbetini çekince üzerini antep fıstığı ile süsleyip servis ediyoruz
Alman Usulü Köfte Ketçaplı (Frikadellen) Videolu
Alman Usulü Köfte Ketçaplı (Frikadellen) Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
hardal
karabiber
ketçap
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
orta yağlı dana kıyma
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
350 gram orta yağlı dana kıyma ( orjinalinde dana ve domuz kıyma karışık kullanılır )
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ ( soğan ve sarımsağı kavurmak için )
1 iri diş sarımsak
4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve sarımsağı rondodan geçirelim veya çok küçük olacak şekilde doğrayalım.
Sıvıyağını tavada kızdıralım ve soğan, sarımsak karışımı pembeleşene kadar kavuralım.
Kıymaya tüm malzemeleri ekleyelim ve güzelce yoğuralım. Vaktiniz varsa biraz buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen köfte harcını mandalina büyüklüğünde yuvarlayalım ve top şeklini verip hafif bastıralım ( bizim köftelerden daha kalın ve iri olmalı )
Tavayı ısıtalım ve sıvı yağını kızdıralım.
Şekillenen köfteleri orta ateşte önlü arkalı 2-3 dakika kızartalım. Ve nefis köfteler hazır. Bu güzel tarifi şiddetle tavsiye ediyorum.
Bebek Kahvaltı Karışımı (+7 Ay)
Bebek Kahvaltı Karışımı (+7 Ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
ceviz
hurma
ruşeym
tuzsuz lor peyniri
lor peyniri
peynir
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı ev yapımı tuzsuz lor peyniri (tarifi sayfamda )
1 adet haşlanmış yumurta sarısı
1 adet ceviz içi
1 adet hurma
1 çay kaşığı ruşeym ( 8 ay ve üzeri için)

Hazırlanışı:
Hurma 10 dk kadar sıcak suda bekletilerek yumuşatılır.
Yumuşayan hurma ezilir. Ceviz ezilir.
Bütün malzeme karıştırılır.
Dilerseniz hurma yerine mevsimine göre başka meyveler de kullanabilirsiniz.
Eğer bebeğiniz tatlı olmasa da yiyorsa hiç meyve koymayın.