mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Açma
Teremyağlı Açma? Teremyağlı Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pekmez
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 çay bardağı ılık süt(mutlaka ılık olmalı, sıcak veya soğuk olursa hamur kabarmaz)
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta(sarıları üzerine)
3 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Teremyağ
2 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Mayayı karıştırma kabına alıp ve üzerine ılık süt ve şekeri ekleyip 10 dakika kadar bekletiyoruz.
Yumurta beyazları, sıvı yağ ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında olmalı.
Hamurun üzerini streç ile kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan 25 beze yapıyoruz.
Her birinin üzerine bir parça teremyağ koyup ve elimizle servis tabağı büyüklüğünde açıp ve uçtan yuvarlayarak rulo yapıyoruz.
Hamurun tamamını bu şekilde hazırlıyoruz.
Rulo yaptığımız hamurları iki ucundan tutup uzatıyoruz.
Uzayan hamuru elimizle yılan gibi yapıp her iki ucunu ters istikamete doğru çevirip uçlarını birleştirip tepsiye koyuyoruz.
Açmaları pişirme kağıdı serili tepsiye alıp 15-20 dakika mayalandırıp, üzerine 1 yemek kaşığı pekmez ve 2 yumurta sarısı ile yaptığımız karışımı sürüp önceden ısınmış 180 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.
Kıymalı Pazı Sarma
Kıymalı Pazı Sarma? Kıymalı Pazı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
domates salçası
salça
karabiber
pazı
pirinç
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 demet pazı
125 gram az yağlı kıyma
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Pazılar sert saplarından ayıklayın ve yaprakları koyu yeşil rengini alana dek çok kısa süre 3-4 dakika kadar sıcak suda haşlayıp çıkarır çıkarmaz soğuk suya koyup şokluyoruz,sonra süzgece çıkarıp suyunu süzüyoruz.
Kıymayı bir kaba alın, içine soğanı yemeklik doğrayın.
Salça, yıkanmış pirinç, elde küçük doğranmış sarımsaklar, 3 yemek kaşığı yağ, tuz ve karabiberi ekleyin.
Aynı yaprak sarması gibi fakat biraz daha kalın sarın.
Tencerenin dibine ayıklanmış pazı saplarını yerleştirin.
Sarılan pazıları üzerine dizin.
Sarma işlemi bittikten sonra kalan 1 yemek kaşığı yağı üzerine gezdirin. 1 kaşık salça ve yarım bardak sıcak suyla salçalı su yapıp üzerine gezdirin.
Yoğurt ile servis edin.
Kirazlı Soğuk Çay
Yaz zamanlarında damaklara ferahlık katacak enfes bir çay hazırlamaya buyurun. Karşınızda: Kirazlı soğuk çay tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: İçecek
Etiketler: kirazlı
soğuk
çay
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı demlenmiş siyah çay
12-15 adet kiraz
1 adet limon
1 yemek kaşığı bal
4 su bardağı su
1 su bardağı buz

Hazırlanışı:
Siyah çay, limon ve kirazları shakerdan geçirip ardından süzüyoruz.
Üzerine 4 bardak su ve balı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Buzla birlikte servis edebilirsiniz.
Şerbetsiz İrmik Tatlısı
Dilim dilim yiyeceğiniz, hafifliğiyle sizi çok mutlu edecek şerbetsiz irmik tatlısı tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: şerbetsiz
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı irmik
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1/2 su bardağı soda
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı bal
15 adet çam fıstığı

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine toz şeker ilave ederek güzelce çırpın.
Ardından sıvı yağ, soda ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin.
Karışıma irmik, un ve kabartma tozunu da ilave ederek spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış orta boy bir borcama aktarın. Üzerine çam fıstıklarını dizin ve 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Bu sırada ılık sütün içerisine balı ilave edin ve karıştırarak balın sütün içerisinde iyice çözünmesini sağlayın.
Tatlınızı fırından alın ve henüz sıcakken üzerine bu sütlü karışımı gezdirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan kekinizi dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun, keyfi bol olsun.
Meyveli Tart Kek
Meyveli Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki Meyveli Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
2 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
6-7 adet çilek

Hazırlanışı:
Yumurta şekeri vanilyayı uygun bir kaba alıyoruz mikserle köpürene kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ, süt ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Un, kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz.
Yağlamış olduğumuz kek kalıbına döküyoruz.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Kreması için.Süt,şeker,un, yumurta sarısını tencereye alıyoruz ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz
Kaynadıktan ocaktan alıp tereyağ vanilya ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Kremamızı ara ara karıştırarak soğutuyoruz.
Dada sonra krema torbasına alıp kekimizin üzerine sıkıyoruz.
Üzerini çilekle süsleyip servis yapıyoruz. Deneyenlere.
Çilekli Tart
Yazın tüm güzelliği bir tartta buluştu! Ağızda dağılan hamurun üzerinde, kremsi pastacı kreması ve taptaze çileklerin eşsiz lezzeti. Çilekli tart, her çatalda mutluluk vaat ediyor.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
Tart hamuru için
2.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı badem unu
130 gram tereyağı
1 adet yumurta
Bir tutam tuz
Krema için
3 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2.5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 paket (200 gram) soğuk krema
Süslemek için
300 gram çilek
3 yemek kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tart hamuru için un, toz şeker, badem unu, tuz ve tereyağını bir kaba alıp parmak uçlarıyla kırıntı kıvamına getirin. Yumurtayı ekleyip hızlıca yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında açıp kalıba yerleştirin. Çatal ile delin, tekrar dolaba koyun.
Dinlenen hamurun üzerine yağlı kağıt ve bakliyat ağırlık koyup önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 dakika ön pişirme yapın. Kağıt ve ağırlığı alıp tart kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Krema için yumurta sarısı ve şekeri çırpın, mısır nişastasını ekleyin.
Ayrı bir tencerede süt ve vanilyayı ısıtın. Sıcak sütten bir miktar alıp yumurtalı karışıma ekleyin. Ardından bu karışımı tenceredeki süte ekleyip karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp üzerine temas edecek şekilde streç film kapatıp soğutun. Üzerine krema ve krem şanti ekleyip çırpın.
Kremayı pişmiş tartın üzerine yayın. Meyvelerle süsleyip servis yapın.
Cevizli Kavala Kurabiyesi
15Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 27 Dakikada Cevizli Kavala Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Pratik Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yöresel Tarifler
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 g tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
4.5 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi (Bıçakla kıyılmış)

Hazırlanışı:
1. Unu derin bir tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Ayrı bir tavada ceviz içlerini de kısık ateşte kavurup soğuması için bir kenarda bekletin.
3. Bir karıştırma kabında oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, pudra şekerini ve yumurtayı çırpın.
4. Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.
5. Krem haline gelene kadar karıştırın.
6. Kavrulmuş unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurun.
7. En son kavrulmuş ceviz içini ilave edip tekrar yoğurun.
8. Hamuru merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açın.
9. Yuvarlak bir kalıp yardımı ile yarım ay şekinde keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişirin.
11. Kurabiyeleri fırından alın.
12. İlk sıcaklığı geçince pudra şekerini üzerlerine bolca serperek servis yapın.
13. Sade kavala kurabiyesi tarifine buradan göz atabilirsiniz.
Özel Soslu Fırında Tavuk İncik
Özel Soslu Fırında Tavuk İncik? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
çeri domates
domates
domates salçası
salça
kapya biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
su
tavuk baget
tavuk eti
tavuk incik
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet tavuk incik veya baget
2 adet patates
1 adet kırmızı kapya biber
2-3 adet yeşil biber
4-5 adet çeri domates
1.5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavuk inciklerimizi marine etmek için rendelenmiş soğan, sarımsak, zeytinyağı, salça ve bütün baharatları geniş bir kabın içinde güzelce karıştıralım.
Yıkanmış suyu süzülen inciklerimizin daha iyi pişip sosunu çekmesi için üzerlerine bıçak ile kesikler atalım.
Tavuklarımızı sosumuzun içine alıp harmanlayarak iyice sosa bulayıp çekmesini sağlayalım.
Sosladığımız tavuk inciklerimizin üzerini streç filmle kapatarak marinasyon için 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Marine ettiğimiz tavuğumuzu fırın tepsimize dizelim.
İri küpler halinde doğradığımız patatesleri, biberleri ve çeri domatesleri gelişi güzel aralarına yerleştirelim.
Tavuğumuz için kullandığımız sosumuzun geriye kalan kısmına 1. 5 su bardağı sıcak su ekleyerek karıştıralım.
Su miktarını inciklere göre ayarladım.
Tepsimizdeki tavukların üzerine sosumuzu gezdirelim.
Pişirme kağıdını ıslatıp sıkarak yemeğimizin üzerini kapatalım.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 50-55 dakika son 15 dakika üzeri açık olarak pişirelim.
Fırına göre pişirme süresi değişebilir kontrollü olarak pişirmeye dikkat edelim.
Tam Kıvamında Islak Kek
Yumuşacık dokusuyla, mis gibi lezzetli bir ıslak kek! Bu keki yemelere doyamayacaksınız! Tam kıvamındaki bu ıslak keki deneyin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tam
kıvamında
islak
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
200 gram eritilmiş margarin
2 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtaları beyaz köpük olana kadar çırpın.
Ardından süt, kakao ve yağı ekleyip güzelce karıştırın. Elde ettiğiniz karışımdan kek piştikten sonra ıslatmak için 1 bardak kenara ayırın.
Kalan karışıma un, kabartma tozu, şekerli vanilin ekleyip karıştırın.
Güzelce yağladığımız tepsiye karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Keki kontrollü olarak pişirdikten sonra ilk sıcağını çıkartın ve ardından sütle ıslatın.
Kek sütü çektikten sonra, kenara ayırdığınız karışımı üzerine gezdirin ve çekmesi için biraz dinlendirin.
Leziz Diyet Makarna
Leziz Diyet Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Leziz Diyet Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
buğday
dereotu
havuç
light yoğurt
yoğurt
penne makarna
makarna
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket tam buğday unlu penne makarna (paketin 3/1 ini kullandım)
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 orta boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Light yoğurt
Dereotu

Hazırlanışı:
Makarna haşlanır.
Pişmesine yakın tavada zeytinyağı, soğan, sarımsak ve havuç kavrulur.
Haşlanan makarnanın suyu süzülür.
Kavrulan sebzeler makarnaya ilave edilerek makarnayla da 3 dk kadar kavrulur.
Üstüne yoğurt ve dere otuyla servis edebilirsiniz. Sağlıklı ve harika bir lezzet.
Diyet Salata
Diyet Salata? Diyet Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
kekik
marul
peynir
pul biber
salatalık
tuz
yaprak
yoğurt
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yaprak marul
1 adet salatalık
1 kibrit kutusu peynir
İsteğe göre 4-5 tane zeytin
3 yemek kaşığı yoğurt
Pulbiber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Marul salatalık peynir doğranır.
Üzerine yoğurt,pulbiber, tuz,zeytin, koyularak karıştırılır. Servise hazır.
Kurufasulye Yemeği
Kurufasulye Yemeği? Kurufasulye Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kapya biber
biber
kekik
kuru fasulye
fasulye
sarımsak
sıvı yağ
soğan
sumak
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kase kurufasulye(Islatılmış)
Yarım kilo yemeklik doğranmış tavuk
3 adet kapya biber
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kasığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Az miktarda sıvı yağ
Sumak, kekik, tuz

Hazırlanışı:
İlkönce kurufasulyeyi bir gece önceden ıslatıyoruz.
Ben derin dondurucuya atmıştım.
Daha önce onu kullandım.
Kapya biberi doğrayıp düdüklü tenceremize alalım ve rendelenmiş soğan,sarımsağı ekleyelim iyice kavuralım.
Salçaları da ekleyelim.
Sırayla fasulye ve tavuğumuzu koyup karıştıralım.
En son suyu ekleyelim.
Üstü geçecek şekilde baharatlarımızı ekleyip kapatalım orta ateşte pissin.
Pişen fasulyenizi 15 dk dillendirip öyle açalım.
Düdüklüyü ve ağzı açık 5 dk daha pişirelim.
Fazla olan suyunu çeksin diye
Elmalı Cevizli Kurabiye (Tam ölçülü)
Elmalı Cevizli Kurabiye (Tam ölçülü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
antep fıstığı
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 elma
4 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tarifimize önce elmaları soyup rendeleyerek başlıyoruz. Küçük bir tencerede elmaları şekeri ekleyip arada karıştırarak tamamen suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Şeker miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurma kabına tüm hamur malzemelerini alıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan parçalar koparıp resimlerdeki gibi şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Önceden ısınmış 175 dereceli fırında 18-20 dakika kadar pişiriyoruz. Tamamen soğuyunca çay süzgeciyle pudra şekeri eleyip servis tabağına alıyoruz.
Bu malzemelerden 24 adet kurabiye çıktı. Kurabiyeler hemen yenmeyecekse pudra şekeri yenileceği zaman da dökülebilir. Bardak ölçüsü 200 ml.
Şeftali Suyu
Şeftali Suyu? Şeftali Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
nektarin
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 kg şeftali+ nektari
2 kg şeker
Su

Hazırlanışı:
Şeftalileri ve nektarileri yıkayıp ince ince dilimleyin. İsterseniz robottan geçirip de yapabilirsiniz.
Tencereye alalım üzerini geçecek kadar suyunu ekleyelim kaynadıktan sonra şekerini ilave edelim ve el blenderı ile tamamen püre haline getirip altını kapatalım.
Üzerinde oluşan beyaz köpükleri toplayalım.
Konservelerimizi hazırlayalım mümkünse kullanılmamış konserve kapaklarını kullanalım.
Tencereden ilave edip kapaklarını sıkıca kapatarak ters çevirelim.
Kullanacağımız zaman da şeker ve su ilavesi yaparak içebilirsiniz.
Buzdolabında muhafaza edilmeli. Çabuk tüketilmeli (En az 5 gün) gerisini denemedim
Katıklı
Katıklı? Katıklı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
iri bulgur
bulgur
şehriye
sıvı yağ
su
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak iri bulgur
Bir miktar şehriye
Azıcık sıvı yağ
4 bardak su
1, 5 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle şehriyeleri kızartıp üzerine 2 bardak bulguru ekliyoruz.
2 dk kadar bulguru karıştırıp üzerine 4 bardak su ekliyoruz.
Pilav piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra yoğurt ile karıştırıyoruz.
Yaz Makarnası
Yaz Makarnası? Yaz Makarnası Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kekik
kırmızı soğan
soğan
kişniş
köy biberi
biber
makarna
patlıcan
taze kekik
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy kırmızı soğan
2 köy biberi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 küçük boy patlıcan
2 orta boy domates
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 dal taze kekik
1/2 (yarım) çay kaşığı öğütülmüş top kekik
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1/2 (yarım) paket makarna

Hazırlanışı:
İlk olarak makarnanızı paketin üzerindeki öneriye göre haşlayın.
Küp küp doğradığınız soğanları ve zeytinyağını ayrı bir tencereye alın.
Köy biberlerini de minik minik doğrayıp, soğanlara ekleyin ve yağda biraz çevirin.
Ardından salçaları da ekleyerek, kaşığın arkası ile bastırarak dağıtın.
Tuzlu soğuk suda bekleterek acısını aldığınız patlıcanları da ekleyin. (Minik minik küp küp doğranmış. )
Minik doğradığınız domatesleri de ekleyerek hafif pişirin.
Tereyağını ve baharatlarını da ekleyerek biraz daha pişirin.
Son olarak haşlayıp suyunu süzdüğünüz makarnanızı iç harca ekleyerek karıştırın. Servise hazır.
Kasnakta Üçgen Mantı (Tam Ölçülü) Videolu
Kasnakta Üçgen Mantı (Tam Ölçülü) Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-3,5 su bardağı un
1 su bardağı (250 ml) ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
250 gram kıyma
1 adet orta boy soğan rendesi (Suyu sıkılmış)
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon
1 kase yoğurt (Tercihen sarımsaklı)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber, kırmızı toz biber
1 kepçe mantının haşlama suyu

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlayarak başlayalım. Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır. Un kontrollü eklenir. Güzel bir kıvam alana kadar yoğrulur.
Poğaça hamurundan biraz sert bir hamur elde edeceğiz. Yuvarlanarak 4 beze yapılır.
Üzerine nemli bir bez örtülür 20-30 dk dinlendirilir. Eğer kasnak kullanmayacaksanız 3 bezeye ayırın.
Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım.
Gerekli malzemeler karıştırılıp yoğrulur. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayın.
Dinlenen hamur üzerine un serpiştirilerek ince bir şekilde açılır ve kasnağa yerleştirilir.
Üzerlerine kıyma eklenir.
Açılan diğer hamur üzerine kapatılır ve oklavayla üzerine bastırılır. Ters çevrilir ve mantılar kalıptan çıkarılır. Yapışmaması için biraz un serpiştirilir.
Diğer hamurlar da aynı şekilde hazırlanır.
Geniş bir tencerede su kaynatılır.
Biraz sıvı yağ ve tuz eklenir.
Mantılar aktarılır ve haşlamaya bırakılır. Eğer küçük tencere kullanırsanız hepsini aynı anda haşlamayın. 2-3 sefer de haşlayın. Ara ara karıştırılır.
Bu esnada sosu hazırlayalım. Yağlar uygun bir tavada ısıtılır. Salça ve baharatlar eklenip kavrulur. Mantının suyundan eklenip güzel bir kıvam elde edilir.
Mantılar yumuşadığı zaman kevgirle çıkarılır ve servis tabağına alınır.
İlk sıcağı geçince üzerine yoğurt ve salçalı sos ilavesiyle servis yapılır.
İsteğe bağlı nane ve pul biber eklenir. Deneyeceklere miktarları arttırarak hazırlayabilirsiniz.
Cupta Mandalina Soslu Muhallebi
Cupta Mandalina Soslu Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mandalina suyu
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
4,5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 vanilya
1 su bardağı mandalina suyu

Hazırlanışı:
İlk önce muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp, karıştırıyoruz. Kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.
Bir taraftan da mandalina suyu ve kalan malzemelerini bir tencereye alıp, kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Hem muhallebi hemde sos çok katı kıvamda olmaması lazım. İlk sıcaklığı gidince cup’un içine bir kepçe muhallebi 2 yemek kaşığı sostan ilave edip aynı şeyi tekrarlıyoruz ve üstünü süslüyoruz. Hem kolay hemde çok hafif bir tatlı şimdiden
Çullama
Çullama? Çullama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
pide
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane pide
2 tane yumurta
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pidelerimizi kare kare kesiyoruz ve çırptığımız, tuz eklediğimiz yumurtaya batırıyoruz.
Ardından kızgın yağda kızartıyoruz.:)
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
tarçın
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
125 gr tereyağ
1 yumurta
Yarım paket kabartmatozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk olarak elmalarımızı rendeleyelim ve şeker tarçınla birlikte pişirelim.
Soğumaya bırakalım.
Daha sonra yoğurma kabına yağımızı yumurta şeker ve kabartmatozunu alalım azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur karalım.
Hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bir hamur ayıralım diğer hamuru yağladışımız büyük boy yuvarlak borcama yayalım.
Üzerine elmalarımızı yayalım ve en son olarak kalan hamurumuzu iki adet yağlı kağıt arasında açalım ve eşit şeritler olarak keselim ve elmaların üzerine şerit şerit yerleştirelim
Fırına alıp pişirelim pişen turtamızı soğumaya bırakalım.
Soğuyan turtaya pudraşekeri serpelim ( )