mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaju Fıstıklı Karnabahar Çorbası
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kaju Fıstıklı Karnabahar Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Sebzeli Çorbalar
Kuruyemişli Tarifler
Ramazan Tarifleri
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet karnabahar (Doğranmış)
1/3 su bardağı kaju fıstığı (&Ccedil;iğ)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy soğan (Yemeklik doğranmış)
4 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
4 su bardağı sebze suyu
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1/4 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
2 adet iri defne yaprağı
1/4 &ccedil;ay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı limon suyu
1-2 yemek kaşığı un &nbsp;(Kıvam vermek i&ccedil;in)
Maydanoz (İnce kıyılmış)

Hazırlanışı:
1. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın.
2. Soğanı ekleyerek karamelize olana kadar soteleyin.
3. Ardından bir miktar su ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin.
4. &nbsp;Sarımsak ve karnabaharı ilave edip 5 dakika s&uuml;reyle soteleyin.
5. Tuz ve baharatlarla tatlandırdıktan sonra suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
6. &nbsp;Ocağı kısın ve kapağını kapatın.
7. 20-25 dakika, karnabahar yumuşayana kadar pişirin.
8. İ&ccedil;inden defne yapraklarını &ccedil;ıkarın ve el blenderı yardımıyla p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar &ccedil;ekin.
9. &Ccedil;orbanın daha koyu kıvamlı olmasını isterseniz un ve limon suyunu &ccedil;ırpıp &ccedil;orbanın i&ccedil;ine ilave edin ve 2-3 dakika daha pişirin.
10. &Uuml;zerine biraz zeytinyağı, kavrulmuş kaju fıstığı ve maydanoz serperek servis edin.
Makarna Köftesi
Çat kapı gelen misafirler için, pratik bir atıştırmalık arayışında olanlar için ideal bir seçenek olacak! Üstelik bu makarna köftesi tarifi oldukça da bütçe dostu.
Kategori: Köfte
Etiketler: makarna
köftesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet haşlanmış patates
90 gram boncuk makarna
2 diş ezilmiş sarımsak
4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
50 gram eski kaşar
35 gram ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp soyun. Makarnayı haşlayın, süzüp yıkayın.
Patatesleri geniş bir kasede ezin, içerisine ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş eski kaşar peyniri, panko ve boncuk makarnayı ekleyip iyice karıştırın. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
Hazırladığınız karışımdan köfte büyüklüğünde parçalar koparın ve unlu ellerinizle şekil verin.
Üzerlerine biraz un serpiştirin. Büyük bir tavada ısıtın ve makarna köftelerini iki tarafı da kızarana kadar arkalı önlü pişirin.
Kağıt havlu üzerinde süzün ve sıcakken servis edin.
Makarna köftesi hazır. Yanına salata veya yoğurtlu bir sos ile çok yakışacaktır.!
Pancarlı Patates Kroket
Pancar ve patatesin muhteşem uyumu tuzlu bir atıştırmalığa dönüşüyor. Çıtır çıtır kızarınca tadına doyum olmuyor,!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: pancarlı
patates
kroket
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet pancar
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı galeta unu
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pancar ve patatesleri yumuşayana kadar haşlayın.
Kabuklarını soyup, bir karıştırma kabında patates ezici yardımıyla ezip püre haline getirin.
İçine yumurtayı kırıp baharatlarını ve nişastayı ilave edin.
Uzunlamasına şerit haline getirip bir süre buzlukta dondurun.
Daha sonra parmak kalınlığında kesip kroketlere şekil verin.
Kroketleri tek tek una, yumurtaya ardından galeta ununa batırın.
Önceden kızdırılmış yağda kızartın. Sıcak sıcak servis edin.
Afiyetler olsun!
Evde Kolay Fıstık Ezmesi (Mükemmel)
Evde Kolay Fıstık Ezmesi (Mükemmel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
fıstık
pekmez
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
800 gr fıstık
4 kaşık pekmez
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Fıstıkları ince kabuklarından ayırın.
Tavada bir kaç dk kavurur gibi yapın yeterli.
Rondodan geçirin homojen olunca pekmez 1 fiske tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edip rondodan geçirmeye devam edin.
Fıstık ezmeniz hazır. 2 buçuk kavanoz çıkıyor. Not. Ben fıstıkları ocakta hafif nemlendirip rondoya koydum. Hiç kavurma işlemi yapmadan denersem o tarifide sizler için eklerim.
Enginarlı Limon Soslu Ev Yapımı Makarna
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Enginarlı Limon Soslu Ev Yapımı Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tencere Yemekleri
Sos Tarifleri
Diyet Yemekleri
Makarna Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Sebze Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet körpe yapraklı bebek enginar
3 adet enginar (Izgarada pişirilmiş)
2 dal taze sarımsak (İnce doğranmış)
1 tatlı kaşığı maydanoz (İnce kıyılmış)
1 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 limon kabuğu rendesi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 avuç taze kekik
2 top Mozeralla peyniri (Küçük parçalara ayrılmış)
100 g sarı durum buğday unu
2-3 adet büyük boy yumurta sarısı
100 g tatlı lor peyniri
100 g Parmesan peyniri rendesi
1 yemek kaşığı tuz
1-2 dal taze kekik
1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
1 avuç maydanoz (İnce kıyılmış)

Hazırlanışı:
1. Hamur için un ve yumurta sarısını karıştırarak yoğurun ve bir gece buzdolabında bekletin.
2. Makarna makinasında 5 numaraya kadar inceltin, 5×5 parçalar halinde kesin ve kuruması için kenara alın.
3. Lor karışımı için bir kapta homojen bir hale gelene kadar karıştırın.
4. Kurumaya bıraktığınız lazanya plakalarını al dente pişirin.
5. Enginar dolgu için ızgara enginarları rondodan geçirin.
6. Bebek enginarları incecik kıyıp zeytinyağında taze sarımsakla birlikte soteleyin ve tuz ekleyip ocaktan alın.
7. Püre enginar ve diğer tüm enginar dolgusuyla birlikte karıştırarak harcınızı hazırlayın.
8. İki lazanya hamuru arasına enginar dolgusundan ve lor karışımından koyun.
9. Üstlerine de mozeralla peyniri, taze kekik ve limon ekleyerek zeytinyağını gezdirin.
Hindistan Cevizli Koko Kurabiye (Videolu)
Hindistan Cevizli Koko Kurabiye (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
şeker
vanilin
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yumurta akı
1 su bardağı şeker
3 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Öncelikle çırpma kabımıza yumurtalarımızın beyazlarını ayırıyoruz. Üzerine şeker ekleyip güzelce çırpıyoruz.
Sonra karışımımıza hindistan cevizi ve vanilin ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Varsa dondurma kaşığı ile yoksa elimizle yuvarlayarak küçük toplar yapıp fırın tepsisine diziyoruz.
Güzel kızarması için kurabiyelerin üstüne bıçakla çizik atabilirsiniz, ben öyle yaptım.
150 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ağlayan Kek (Pasta)
Ağlayan Kek (Pasta)? Onlarca kişinin defterindeki Ağlayan Kek (Pasta) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2 paket krem şanti ( 1 su bardağı süt. )
1 paket çikolata sos ( Üzerindeki tarife göre süt )

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurta, ardından un hariç diğer malzemeler eklenip güzelce çırpılır.
En son un 2 sefer de eklenerek çırpılır ve yağlanan borcama / tepsiye dökülür. 175° de 25 dakika kadar pişirilir.
Fırından çıkan kek 10 dakika kadar bekletilip, çatalla üzerine delikler açılır.
2 su bardağı süt kekin üzerine dökülür ve ıslanması sağlanır. En başta fazla gibi gözüksede sonradan mükemmel oluyor.
Kek tamamen soğuduktan sonra 1 su bardağı ile çırptığımız krem şantiy üzere yayılır,dolaba kaldırılır.
Çikolata sosunu ocakta hazırlayıp kenara koyuyoruz.
Tamamen soğuduktan sonra, kekimizin üzerine yavaşça döküyoruz.
Dolapta 2 saat bekletip sonra afiyetle yiyoruz:)
Meksika Fasulyesi Salatası
Meksika Fasulyesi Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
dereotu
domates
elma sirkesi
sirke
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
meksika fasulyesi
fasulye
nane yaprağı
nar ekşisi
sumak
taze soğan
soğan
toz kişniş
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr konserve meksika fasulyesi
2 adet kapya biber
Yarım demet maydanoz
1 avuç kadar taza nane yaprağı
Arzuya göre dereotu
4-5 dal brokoli
5-6 adet taze soğan
5-6 adet kornişon turşu
1 adet domates
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım çay kaşığı kimyon
1 Yemek kaşığı nar ekşisi
1 Yemek kaşığı elma sirkesi
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle suyunu süzüp güzelce sudan geçirdiğimiz fasulyelerimizi iyice süzelim.
Kapya biberlerimizi közleyelim kabuklarını soyup doğrayalım.
Yeşilliklerimizi, domatesi ve kornişonlarıda doğrayalım.
Zeytinyağımıza tüm baharatları, limon suyunu, nar ekşisini ve sirkeyi ilave ederek iyice çırpalım.
Tüm malzemelerimizi bir araya getirelim. Yapımı çok kolay ve pratik fakat lezzeti bir harika. Misafirlerinize ikram etmeden 15-20 dk önce yaparsanız ve arada bir karıştırırsanız salatamız daha bir lezzetli hale gelecektir.
Mor Düş Salatası
Mor Düş Salatası? Mor Düş Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
mayonez
mısır
mor lahana
lahana
su
süzme yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase rendelenmiş mor lahana
1 kase süzme yoğurt yada yoğurdun en katı tarafı
1 kase mısır
Yarım yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Mor lahana rendelenir. Sıvı yağ ve su eklenerek tavada kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir
Yoğurt, mayonez, tuz çırpılır. Suyunu çeken lahana soğumaya bırakılır
Soğuduktan sonra yoğurtla karıştırılır. Mısır eklenir. Ana yemeklerin yanında güzel bir sunum ile servis edilir Bir sonraki tarife kadar sağlıcakla kalın.
Çocuklar İçin Pankek Tabakları (Videolu)
Çocuklar İçin Pankek Tabakları (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
4-5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Bunları önce köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz hafif eğik tutunca daha güzel köpürüyor.
2 buçuk su bardağı un
1 buçuk su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağı

Hazırlanışı:
Ekliyoruz ve çok çırpmadan karıştırarak çok sıvı ya da çok katı olmayacak orta kıvamda bir sıvı hamur elde ediyoruz.
Önceden ısıttığımız tavaya azıcık yağ koyup peçeteyle silelim, harcı çok az miktarda koyuyoruz.
Üzeri baloncuk olunca tersini çeviriyoruz. Yanmadan hemen çevirin.
Hazırladığınız pankekleri normal yiyebilirsiniz.
Şekilleri fotoğraftakiler gibi hazırlayabilirsiniz. Tarifin ve tabakların yapılış videosunu youtube kanalımızda izleyebilirsiniz.
Mısırlı Salata
Mısırlı Salata? Mısırlı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
közlenmiş biber
biber
marul
maydanoz
mısır
salatalık turşusu
turşu
siyah zeytin
zeytin
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 yaprak Kırmızı Marul
5 dal Maydanoz
2 adet büyük Salatalık Turşusu
1 adet Közlenmiş Biber Turşusu
3 yemek kaşığı Mısır
2 yemek kaşığı doğranmış Siyah Zeytin
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kırmızı marul, maydanoz ve turşuyu doğrayıp zeytin yağı ile karıştırıyoruz.
Ardından diğer malzemeler ile süslüyoruz.
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
konserve domates
domates
soğan
su
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
Domates konservesi (arzuya göre ben bol seviyorum)
Zeytinyağ
Tuz
2 orta boy soğan
2 bardak su

Hazırlanışı:
Taze fasulyeler ayıklandıktan sonra tencrereye alınır.
Üzerine doğranmış soğan ve üzerine domates ilave edilir. (Ben herşeyi çiğden koyup o şekilde pişiriyorum. )
Zeytinyağını ve suyunu ilave ettikten sonra pişirmeye bırakıyoruz.
Tuzunu pişmeye yakın ilave edip, pişene kadar kısık ateşte bırakıyoruz.
Çikolatalı Kurabiye
Çikolatalı Kurabiye? Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
bitter çikolata
çikolata
kakao
pudra şekeri
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram yumuşak tereyağ
70 gram eritilmiş̧ bitter çikolata
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3, 5 su bardağı kadar kontrollü ekleyin)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
50 gram sütlü çikolata
4 yemek kaşığı pirinç̧ antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tereyağını oda ısısında yumuşatın. Mikserle karıştırın.
İçine yumurta, pudra şekeri, kakao, benmari usülü erittiğimiz bitter çikolata, vanilya ekleyip mikserle güzelce karıştırın.
İçine yavaş yavaş un ekleyin.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Küçük toplar yaparak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp kurabiyelerin yarısını pudra şekerine bulayın.
Kalan kurabiyeleride önce benmari usülü erittiğiniz sütlü çikolataya ardından antep fıstığına batırarak süsleyin.
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
su
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı dövülmüş ceviz
1, 5 su bardağı su
1, 5 su bardağı süt
1. 5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin. Yarım su bardağı dövülmüş cevizi içine atarak kavurmaya başlayın.
Cevizler hafif kavrulduktan sonra 1, 5 su bardağı irmiği tencereye aktarın ve sürekli karıştırıp, kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
Tatlının şerbeti için; 1, 5 su bardağı su, 1, 5 su bardağı şeker ve 1, 5 su bardağı sütü küçük bir sos tenceresine alın. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.
İrmiğin kavurduktan sonra sıcak şerbet karışımını, tavaya azar azar aktarın. Sıcak şerbetin etkisiyle fokur fokur kaynamaya başlayan irmik sürekli olarak karıştırmaya devam edin.
Helvayı kısık ateşte şerbetini çekinceye kadar pişirmeye devam edin. Dinlenmesi için üzerine bir kapak kapatın.
Demlenen irmik helvasını servis kaselerine alıp, ters çevirip çıkardıktan sonra arzuya göre süsleyip servis edin.
Yoğurtlu Erişte Salatası
Yoğurtlu Erişte Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
erişte
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
sarımsak
tavuk eti
tereyağı
tuz
yer fıstığı
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı erişte (hazır kullandım)
Yarım demet dereotu
1, 5 çorba kasesi haşlanmış tavuk (şart değil, ben vardı kullandım)
2 diş sarımsak
1 çorba kasesi susuz yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı (ben margarin kullandım)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 avuç yer fıstığı (şart değil ama güzel lezzet verdi)

Hazırlanışı:
Erişteyi yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Mercimeği de ayrı tencerede dağılmayacak şekilde kontrollü haşlayıp süzün, soğuk sudan geçirin. İkisini de ayrı tabaklara alıp soğumaya bırakın.
Dereotunu ince kıyın. Yoğurdu pürüzsüz kıvam alana dek çırpın rendelenmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyip karıştırın.
Geniş bir kaba soğuyan erişte ve mercimeği alın. Üzerine kıyılmış dereotu, varsa haşlanıp didilmiş tavuk göğsünü ekleyip karıştırın.
Sarımsaklı yoğurdu da ilave edip yoğurt malzemeye geçene kadar güzelce karıştırın. Yoğurdu az gelirse birkaç kaşık daha ekleyebilirsiniz.
Salatayı servis tabağına alın. Ufak bir tavada margarini eritin.
Yağ köpürünce toz kırmızı biber ve yer fıstığını (dolmalık fıstık veya çiğ badem de olur) ekleyin. Yanmadan kaşıkla sürekli karıştırın.
Fıstıklar hafif kavrulunca ocaktan alıp salatanın üzerine gezdirin. İsterseniz dereotuyla süsleyip üzerindeki yağ donmadan hemen servis edin. Çok lezzetli ve hafif oluyor tavsiye ederim. Deneyecek olanlara.
Kaya Koruğu Salatası
Ege'nin eşsiz lezzeti kaya koruğu, zeytinyağı ve limonun taze aromasıyla buluşuyor. Hafif, ferahlatıcı ve tam bir antioksidan deposu. Doğanın şifasını sofranıza taşıyın!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
500 gram kaya koruğu
1 kahve fincanı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Yarım limon
1 kahve fincanı sirke
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kaya koruklarının yapraklarını ayıklayın. Tencereye bir miktar su ile sirkeyi koyun ve kaynatın. Kaya koruklarını atıp, 3 dakika kaynatın. Daha sonra soğuk su dolu bir kaba çıkartın. Sarımsakları tuz ile dövün.
Bir kaseye zeytinyağı, limon suyu ve dövülmüş sarımsağı koyup karıştırın. Kaya koruklarını süzgece alın, suyu iyice süzülünce hazırladığınız sosla karıştırın. Buzdolabında 2 saat dinlendirin ve servis yapın.
Baskı Biberi (Salamura)
Baskı Biberi (Salamura)? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
acı biber
biber
iri tuz
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo çarliston biberi
Biraz acı biber (isteğe bağlı)
Tuzlamak için normal tuz üç dört avuç
Turşuluk iri tuz

Hazırlanışı:
Biberlerin saplarını ve üç kısımlarını çok az kesiyoruz (içine salamurayı çekmesi için)
Dsonra biberlerimizi bir leğende yıkamadan normal tuz ile bir güzel tuzlayıp bir gece bekletiyoruz.
Ertesi gün tuzlamış olduğumuz biberleri kavanozumuza sıkı sıkı sallayarak yerleştiriyoruz içine bir kaç adet acı biber atabilirsiniz.
Diğer tarafta yumurta kaldırasıya salamura suyumuzu hazırlıyoruz (yumurta suyun yüzeyine çıkıp dönecek şekilde).
Hazırladığımız suyu biberlerimizin üzerine döküp sıkıca kapatıyoruz. Böylece baskılık biberimiz bir iki ay kadar sonra hazır.
Bu biberler ile yapılan tarifleri benimkiler olduktan sonra paylaşacağım.
Tuzunun çıkması için istenen miktarda salamuradan çıkarılıp bir gece suda bekletilen bu biberlerin muhteşem lezzetli kızartması ve yumurtalı kavurması yapılır bizim buralarda. Yapacaklara afiyet şifa olsun.
Güveçte Patlıcanlı Et Sote
Güveçte Patlıcanlı Et Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
çeri domates
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
konserve domates
kuşbaşı
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
3 adet biber
300 gram kuşbaşı
9 adet çeri domates (arzuya göre konserve domates sosu
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı su
Sıvı yağ
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Üzeri için kaşar peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları küp küp doğranmış halde tuzlu suda bekletiyoruz.
Suyunu sıktığımız patlıcanları hafif yağlayıp 200 derecede 30-35 dakika kadar fırında közlüyoruz.
Diğer taraftan kuşbaşı eti yağsız tavada suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Et ve patlıcanlar hazır olduktan sonra orta boy ateşte soğan ve sarımsağı yağda pembeleşene kadar pişirerek biberleri ekliyoruz.
Biber salçasını ve eti de ekleyerek kavurmaya başlıyoruz.
Etler iyice kavrulduktan sonra patlıcanları, rondo da çektiğimiz domatesi ve suyu ekliyoruz.
Sonrasında baharatları ve tuzunu ekleyerek 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişen et soteyi güveç kabına koyup, üzerine rendelenmiş kaşar ekliyoruz.
20 dakika 200 derece fırında kaşarlar kızarana pişiriyoruz.
Muhallebili Portakallı Revani
Muhallebili portakallı revani tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: muhallebili
portakallı
revani
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet portakalın kabuğu
3 yemek kaşığı portakal suyu
2,5 su bardağı su
3,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için su ve şeker orta ateşte kaynatılır. Kıvam almaya başlayınca portakal suyu eklenip altı kapatılır.
Revani için malzemeler sırasıyla çırpılıp 170 derecede alt üst ayarda kelepçeli kalıpta pişirilir. Fırından çıkarıp ılıdıktan sonra, soğuyan şerbet dökülür.
Diğer tarafta muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeler orta ateşte pişirilir. Kıvam alınca vanilya ve tereyağı eklenip iyice karıştırılır, altı kapatılır.
Kelepçeli kalıbın her tarafını saracak kadar portakal dilimlenir. <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Şerbetini çekmiş revaninin üzerine kalıbın kelepçesini açmadan portakallar tek tek dizilir. </span>
Üzerine muhallebisi dökülür. En üste de isteğe bağlı bir su bardağı süt ile çırpılmış krem şanti yayılır.
Bir gece buzdolabında bekletilen tatlının üzeri dilediğiniz gibi süslenebilir.
Yumurtasız Krep
Arzu eden süt bile kullanmasa olur. Yapması en az malzemeli krep budur. Lezzeti klasik krebe çok yakın. Neredeyse farkı anlayabilmek mümkün değil. Yumurtaya alerjisi olanlar, krep yapmaya kalkışıp, dolapta yumurtanın olmadığını unutanlar için enfes bir alternatif tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Yumurtasız Kahvaltılıklar
Tavada Pişen Hamur İşleri
Pratik Kahvaltı Tarifleri
Yumurta Alerjisi Olanlar İçin Tarifler
Ev Yapımı Krep Çeşitleri
Porsiyon: 6 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtasız krep yapımı için; derin bir kase içine 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı su dökün. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kase içine 1 çay kaşığı tuz ve 1 buçuk su bardağı un ekleyin.
Tüm malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Diğer taraftan orta büyüklükteki yanmaz ve yapışmaz bir tavanın tabanına çok az sıvı yağ sürüp, orta kısık ateş üzerinde ısıtın. Hazırladığınız yumurtasız krep harcından bir kepçe alıp, tava içine dökün. Tavayı sağa sola hareket ettirip, hamurun tavanın tabanına güzelce yayılmasını sağlayın.
Hamurun altı hafifçe kızarana kadar pişirin. Ardından hamuru spatula yardımıyla ters çevirip, bu yüzünün de pişmesini sağlayın.
Yumurtasız krepler piştikten sonra servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Yağsız Şekersiz Mozaik Pastam
Yağsız Şekersiz Mozaik Pastam? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
pekmez
petibör bisküvi
süt
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı pekmez
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Bisküvileri çok ufak olmayacak şekilde elimizle kıralım.
Süte kakao ekleyip çırpalım.
Bisküviye ilave edip karıştıralım.
Vanilin ve pekmezi de ilave edelim ve alt üst iyice karışacak şekilde karıştıralım.
Karışımımız pekmez sayesinde birbirine yapışık yoğun bir kitle haline gelecektir.
Mozaik karışımımızı yeterince uzun bir strecin üzerine dökelim.
İçinde boşluk kalmaması için strecin içinde büyük silindir şekli alacak şekilde sıkıştıralım.
Buzlukta iki üç saat dinlenmeye bırakalım.
Halka olacak şekilde kesip servis edelim.
Beyaz Pirinç Pilavı
Beyaz Pirinç Pilavı? Beyaz Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
limon suyu
margarin
pilavlık pirinç
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz, tozşeker, limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pirinçleri ılık tuzlu suda bekletip yıkayıp süzelim.
Tencereye sıvı yağ koyalım, kısık ateşte pirinçi 2-3 dk kavuralım.
Sıcak suyunu verelim, tuzu, şekeri,limonsuyu koyup karıştıralım.
10 dk kısık ateşte pişirelim.
Tereyağını koyup karıştıralım,suyunu çekene kadar pişmesini bekleyelim.