mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cevizli Un Helvası (Tam Ölçülü Ödüllük Tarif)
Cevizli Un Helvası (Tam Ölçülü Ödüllük Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
margarin
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
Yarım paket margarin ya da 125 gr tereyağı
2 su bardağı un
7-8 iri doğranmış ceviz içi
2 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı su
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Bir tencereye su, süt ve şekeri koyarak karıştıralım 15 dakika kaynatalım.
Başka bir tencereye yağları koyalım, eriyince unu ekleyelim.
Unun kokusu çıkıp rengi değişene kadar devamlı karıştırarak kavuralım (yaklaşık 20 dakika).
Ceviz içini ekleyip karıştırdıktan sonra şerbeti yavaş yavaş kontrollü olarak ilave edelim (sıçrayabilir, dikkat! ).
Şerbeti çekip helva toparlanana kadar karıştırmaya devam edelim.
Toparlanan helvanın altını kapatalım.
Sıra geldi şekil vermeye ben aşağıda fotoğrafı olan ölçekle yaptım, siz de dondurma kaşığıyla, iki yemek kaşığının arasında sıkıştırarak ya da uygun bir tepsiye düzgünce serip bıçakla keserek şekil verebilirsiniz, tamamen size kalmış
Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi
Yapması oldukça kolay, lezzetli ve pratik bir meze tarifi.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Yoğurtlu Meze Çeşitleri
Közlenmiş Biberli Mezeler
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Pratik Meze Tarifleri
Davet Sofraları İçin Mezeler

Malzemeler:
4 adet büyük boy kırmızı kapya biber
2 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 tutam dereotu
2 dal taze soğan
3 adet ceviz içi
Tuz

Hazırlanışı:
Yoğurtlu kırmızı biber mezesi yapımında; ilk olarak 4 adet büyük boy kırmızı kapya biberi yıkayıp, kurulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar fırında ara ara ters yüz ederek közleyin. Ocak üzerinde de közleyebilirsiniz.
Daha sonra közlenmiş biberlerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini temizleyin. Mutfak robotu içine biberleri koyun. Üzerine 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 2 dal ince ince doğranmış taze soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 3 adet ceviz içi ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, mutfak robotundan biraz geçirin. Püre haline getirmeyin.
Robottan geçirdiğiniz biberli karışımı bir kase içine alın. Üzerine 2 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu kırmızı biber mezesini servis tabağı içine alın. Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Karışık Meyve Marmelatı
İster reçel gibi kahvaltıda tüketin, isterseniz muhallebinin, kekin, kurabiyenin, dondurmanın, pastanın ya da tatlının üstünde servis edin.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Meyve Marmelatları
Kışlık Konserve Tarifleri
Farklı Meyveli Kahvaltılıklar
Sağlıklı Tatlı Soslar
Uzun Süre Taze Kalan Konserveler
Porsiyon: 2 Küçük Boy Kavanoz

Malzemeler:
4 adet orta boy şeftali
7 adet orta boy armut
10 adet kırmızı erik
5 adet anjelika erik
150 gr vişne
2 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı su
1/2 limon suyu

Hazırlanışı:
Karışık meyve marmelatı yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy şeftali, 7 adet orta boy armut, 10 adet kırmızı erik ve 5 adet anjelika eriği küçük küçük dilimleyin. 150-200 gr kadar vişnenin de çekirdeğini çıkartın.
Daha sonra meyveleri derin bir tencere içine koyun. Üzerlerine yarım çay bardağı su dökün.
Ardından tencereyi ocak üzerine alıp, kapağını kapatın. Meyveleri orta kısık ateş üzerinde kaynamaya bırakın.
Bu esnada meyveler çok hafif yumuşayıp, suyunu yavaş yavaş bırakacaktır. Meyveleri güzelce karıştırıp, ocağın altını kısın. Meyveler iyice yumuşayıp, suyunu bıraktıktan sonra ocak üzerinden alın.
Diğer tarafta derin bir kap üzerine küçük delikli bir süzgeç yerleştirin. Meyveleri suyu ile birlikte süzgeç içine dökün. Herhangi büyük bir servis kaşığın arka tarafı ile meyvelerin üzerine bastırarak, süzgeçten geçirin. Meyvelerin posası kalıncaya kadar bu işleme devam edin.
Daha sonra süzgeçten geçirdiğiniz meyve püresini tencere içine koyun. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyin. Meyvelerin tatlılık oranlarına göre şeker miktarını azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Tencereyi ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Şeker tamamen eridikten sonra karışım içine yarım limon suyu sıkıp, son bir kez daha karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Kaynama esnasında marmelatın üzerinde oluşan köpükleri mutlaka ara ara alın. Marmelat kaynadıkça koyulaşacak ve biraz azalacaktır.
Karışık meyve marmelatı istenilen kıvama geldikten sonra ocağın altını kapatın. Kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer kıvamı koyu olsun istiyorsanız biraz daha fazla kaynatmalısınız. Ama unutmayın ki marmelat soğudukça kıvamı daha da koyulaşacaktır. Bu yüzden kıvamını anlamak için bir tabak içine biraz meyve marmelatı koyup, buzdolabında çok az soğuması için bekletin. Ardından tabağı yan çevirin. Marmelat tabakta biraz koyu kalıyorsa olmuş demektir.
Karışık meyve marmelatı piştikten sonra henüz sıcakken kavanozlara koyup, kapaklarını sıkıca kapatın. Soğuduktan sonra güneş almayan serin bir yerde saklayabilirsiniz. Açtıktan sonra da buzdolabında saklamalısınız.
Taze Meyveli Pastacı Kremalı Tart
Taze Meyveli Pastacı Kremalı Tart? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilin
vanilya özütü
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 ml süt
1/2 (yarım) su bar şeker
1/2 (yarım) su bar un
1/4 (çeyrek) su bar nişasta
6 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya özütü yada 1,5 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker (normal çay bardağı)
1 yumurta
2 su bar + 1 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
Mevsim meyveleri

Hazırlanışı:
Önce tart hamuru ile başlanır, stand miksere un ve küp küp kesilmiş soğuk tereyağı konulup palet aparatla kum kum olana dek karıştırılır.
Şeker ve yumurta ekleyip çırpmaya devam edilir.
Hamur biraz toparlanıp palete toplanıncaya kadar karıştırılır ve tezgaha dökülüp alttan üste alıp katlayarak hafifçe yoğrulur çok fazla değil 4-5 kes katlanacak sadece.
iki yağılı kağıt arasında merdane ile serçe parmağımızın yatay olarak yarısı kadar incelikte açılır ve yağılı 2 yağılı kağıtla birlikte buzdolabında soğumaya bırakılır.
Pastacı kreması için, küçük tencereye sütün çoğu ve şekerin az bir kısmı alınır. Orta ateşte eritilir kenarlardan fokurdayınca kenara alınır.
Bir kaba un nişasta yumurta sarıları şekerin kalan kısmı sütün kalan kısmı çırpılır. Kenarlardan fokurdayan süt yavaş yavaş sürekli çırparak kaptaki harca yedirilir ve tüm karışım tekrar sospane alınırak pişirilir.
Sürekli çırparak arada kenara çekip karıştırarak tekrar orta ateşe alınarak hafifçe dibi tutana kadar krema çırpıcıda toplanana kadar pişirilir.
Olunca kenara alınır ve kremaya tereyağı eklenip spatula ile iyice ezerek yedirilir. üzeri kremaya değecek şekilde streclenip kenarda ılınmaya bırakılır.
Tart hamurunu kalıba yerleştirme, dolaptan çıkan soğuk tart hamuru çok az dışarıda da dinlendirilir. 6-7 dk hafif soğukluğu azalınca altı çıkabilen yağlanmış 18 cmlik tart kalıbına dikkatlice merdaneye sararak yerleştirilir.
Köşeleri altları iyice yerleştirilir ve kenardan sarkan hamurların üzerinden merdane ile bastırılarak geçilir fazlalıklar atılmış olur.
Çatalla dibi sık bir şekilde delinir içine yuvarlak kesilmiş yağılı kağıt konulur ve kağıt üzerine 1,5 su bar nohut veya kuru fasulye kuru taneleri dökülür. Bu işlem tart hamurunun dümdüz kabarmadan eşit pişmesini sağlar.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dk pişirin.
Daha sonra fırından çıkarıp içindeki baklıyayı ve yağılı kağıdı çıkarıp 8 dk daha pişirin.
Tart pisince çıkarın ve hala sıcakken büyük bir su bardağının üzerine kalıbıyla birlikte dengeli bir şekilde yerleştirin. Bu işlem tart kalıbının yavaşça tarta zarar vermeden aşağı düşmesini sağlar ve tartınız sorunsuz bir şekilde kalıptan çıkmış olur.
Tart ile pastacı kremasının buluşması, pastacı kreması 2 yemek kas süt ile çırpılır. Kıvamının sıkıla bilecek kıvama gelmesi için ve krema torbasına yıldız duy uç konarak doldurulur.
Soğumuş tart hamurunun üzerine yıldız şeklimde sıkılıp krema döşenir.
Üzerine doğranmış peçete ile kurulanmış meyveler dizilir. İsteğe bağlı olarak üzerine jole hazırlanıp dökülebilir.
Mantarlı Ispanaklı Tavuklu Börek
Sürekli hazırladıklarınızdan daha farklı, oldukça doyurucu bir börek tarifi ile karşınızdayız! Mantarlı ıspanaklı tavuklu börek tarifi.
Kategori: Börek
Etiketler: mantarlı
ispanaklı
tavuklu
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 adet yufka
1 adet soğan
1 demet ıspanak
400 gram mantar
1 adet tavuk göğsü
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 tutam kekik
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Soğanları soteleyip içine doğradığımız ıspanakları ekleyelim. Biraz pişirdikten sonra bir tabağa alıp kuşbaşı doğranan tavukları pişirelim.
En son ufak doğradığımız mantarları da pişirip tamamen suyu çektikten sonra tabakta beklettiğimiz malzemeler ekleyip hepsini 1-2 dakika çevirelim.
Harmanlanan malzemelere baharatlarını ekleyip soğumasını bekleyelim.
Yufka aralarına sos için yumurta, yağ, süt, yoğurt karışımını iyice çırpalım.
Tepsinin en altına 1 yufkayı tamamen açalım (kenarları tepsiden sarksın, en son 5.yufkadan sonra kenarlar kapatılacak).
Üzerine sostan sürelim ve diğer yufkayı tepsiye sığacak şekilde yerleştirelim. Ve tekrar sos koyalım.
Alt katta 3 adet yufka olduktan sonra hazırladığımız harcı eşit şekilde yayalım.
Geriye kalan 2 yufkayı da aralarına sos sürerek serelim.
Yufkalar bitince en altta sarkıttığımız yufakanın kenarlarını da kapatıp üzerine hazırladığımız sosu ekleyip 180 derecede pişirelim.
Ev Yapımı Krema
Ev Yapımı Krema? Ev Yapımı Krema Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
pudra şekeri
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta akı
Yarım su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
4 adet yumurta akını,pudra şekerini tam 5 dk boyunca yüksek ayar mikser ile çırparsanız ev yapımı pasta veya keklerinizin üstünde kullanacağınız krema elde edebilirsiniz.
Asla sarısından 1 damla bile akmasın. Yoksa istenilen kıvam elde edilmez.
Dolapta biraz beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Sofranızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Şimdiden.
Teremyağlı Puf Poğaça
Teremyağlı Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
mayonez
patates
peynir
sirke
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı yoğurt
1 Paket instant maya
1 Yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı sirke (ne sirkesi olduğu fark etmez)
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 Paket TEREMYAĞ
2 Yumurta beyazı (sarıları üzeri için)
Aldığı kadar un (yaklaşık 5. 5-6 su bardağı)
Peynir, zeytin ya da patates
Susam-çörekotu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
HAMURUNUN HAZIRLANIŞI; Tuz ve un hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz.
Sonra yavaş yavaş unu eliyoruz.
Tuzu da ekliyoruz. Sonra yoğuruyoruz.
Malzemeler iyice karıştıktan sonra 5 dakika daha iyice yoğuruyoruz.
Sıcak bir yerde 45 dk mayalandırıyoruz.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp hamurla çok oynamadan iç malzemesini koyup kapatıyoruz.
Tüm hamur için aynı işlemi uygulayıp altını TEREMYAĞ yağladığımız tepsiye yerleştirip üzerine yumurta ve susam sürüp 15 dakika tepside mayalandırıyoruz.
Sonra 180 derece fırında alt-üst kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Servise hazır.
Buzluk İçin Biber Ve Patlıcan Kızartması
Buzluk İçin Biber Ve Patlıcan Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Mikrodalga
Ocak
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
biber
patlıcan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo biber
Yarım kilo patlıcan

Hazırlanışı:
Biberlerimizi çekirdeklerini ayıklayıp kızartmalık doğruyoruz.
Patlıcanlarımızı da kızartmalık doğruyoruz.
Bol yağda kızartıp soğuyunca dolap poşetine koyup buzluğa atıyoruz.
Kullanacağımız zaman buzluktan çıkartıp kendi kendine çözülmesini bekliyoruz.
Mikrodalga fırında yada yağsız tavada ısıtıyoruz.
İster sarımsaklı yoğurt ister domates sosu ile servis yapıyoruz.
Çıtır Börekler
Çıtır Börekler? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Börekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maydanoz
peynir
sirke
sıvı yağ
un
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 tane yufka
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
Yeteri kadar peynir ve maydanoz
1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı yoğurt
Çörekotu

Hazırlanışı:
Sıvı yağ, sirke ve unu derin bir tabakta karıştırın.
İlk yufkayı serip üzerine bu karışımı her tarafını kaplayacak şekilde bir tabaka sürün.
2. Yufkayı üzerine yerleştirip tekrar bu karışımı sürün.
Yufkayı artı şeklinde kesip her bir parçayı tekrar üç parçaya bölün.
Her dilime peynir koyup sigara böreği gibi sarın ve tepsiye yerleştirin.
6 tane yufkayı bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürüp çörekotu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Sebzeli Krep
Sebzeli Krep? Sebzeli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
süt
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 adet yumurta
kendi isteğinize göre sebze çeşitleri

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri küçük küçük doğrayıp tavada hafif sıvı yağ ile kavuralım.
Sonrasında krep malzemelerini bir kasede çırpalım, alt tabanı için 1 adet tam krepi pişirip servis tabağına alalım.
Üzerine iç malzemeden koyuyoruz krepten kaç tane çıkarsa ona göre kat yapıp aralarına iç malzemeyi dağıtıyoruz.
Üstü içinde rastgele sekil verip krepi pişiriyoruz.
Son olarak üzerine yoğurtta dökebilirsiniz hafif salçalı sos ile.
Düğün Çorbası
Yoğurt ve et birleşecek, ortaya hem lezzet dolu hem de şifası bol bir çorba çıkacak. Sıcak sıcak hemen içmek isteyeceğiniz düğün çorbası tarifi.
Kategori: Çorba
Etiketler: düğün
çorbası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı soğan
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı kuşbaşı et
2,5 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle etlerinizi bir tencere haşlayınız ve haşlanan etlerinizi ayrı bir kaba etin suyunu ayrı kaba koyunuz.
Ardından yoğurtlu miyanenizi (2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı yoğurt ve biraz su) hazırlayınız.
Daha sonra etin suyunu tencerede kaynama noktasına gelene kadar kaynatın ve içine küp doğranmış etlerinizi ekleyiniz.
Çorbanızın et suyu az ise su ekleyebilirsiniz ve kaynamaya başlayınca çorbanızın altını kapatınız.
Ardından bir tavada sıvı yağ ile nane yakınız. Hazırlanan naneyi çorbanızın içine ilave edin, karabiber ve tuz ekleyip karıştırınız.
Meyveli Tartolet
Meyveli Tartolet? Meyveli Tartolet Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
çikolata
fındık
fıstık
krem şanti
margarin
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
75 gram margarin
Yarım çay bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım paket şekerli vanilya
1.5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
1.5 su bardağı süt
Yarım su bardağı un+nişasta (ikisinin karışımı )
Yarım kahve fincanı şeker
1 yumurta sarısı
Hamurdan kalan yarım paket şekerli vanilya
Yarım paket krem şanti
İstenilen mevsim meyveleri
Çikolata, fındık, fıstık gibi ek malzemelerle de isteğinize göre süsleye bilirsiniz.

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri yoğurma kabına alınır ve yoğurulur.
Yaklaşık 20-30 dakika dolapta dinlendirilir.
Bu arada krema hazırlanır.
Krema için süt, nişasta, un, şeker ve yumurta sarısı tencereye alınıp karıştırılır.
Kıvam alıp kaynadıktan sonra altı kapatılır ve üzerine margarin eklenir.
Sıcaklığıyla karıştırılarak eridikten sonra vanilya eklenir ve karıştırılır.
En son krem şanti eklenir ve hızlıca çırpılır veya mikserle de çırpabilirsiniz.
Krema soğurken dinlenen hamuru dolaptan alıyoruz.
Küçük tart kalıplarını margarinle yağladıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğü hamur alıp kalıba yayıyoruz.
Ortası kabarmasın diye çatallıyoruz.
Fırın tepsisine dizip yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. (çok kızarmasına gerek yok hafif pembeleşmeli).
Pişen hamur soğurken meyveleri yıkayıp doğruyoruz.
Soğuk tarta soğuk krema sıkıp süslüyoruz ve dolapta dinlendiriyoruz.
1-2 saat sonra servise hazır.
Kahvaltılık Kaşarlı Biberli Domatesli Yumurta
Kahvaltılık Kaşarlı Biberli Domatesli Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane yeşil biber
2 tane kırmızı biber
2 domates
2 yumurta kekik
Tuz,karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavaya biraz sıvı yağ alalım doğradığımız biberleri beş dk kavuralım.
Kabuklarını soyduğumuz domatesleri katıp 5 dk kavuralım.
Baharatları döküp karıştır. Yumurtaları kırıp pişirelim.Üstüne kaşar koyup eriyince altını kapatalım.
Krem Karamel
Krem Karamel? Binlerce kişinin defterindeki Krem Karamel Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Bardak ölçüsü 200 ml’dir
1 büyük çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle karamel için toz şeker bir tavaya alınır ve kısık ateşte eritilir.
Tamamen eriyip, sıvı hale gelince ocaktan alalım. Yanmamasına dikkat edelim. Isıya dayanıklı kaselere 2 yemek kaşığı kadar karamelden paylaştıralım.
Başka bir tencerede vanilya hariç muhallebi malzemeleri karıştırılır. Orta göz ocakta sürekli karıştırılır, göz göz oluncaya kadar pişirilir.
Ocaktan alınca vanilya eklenir ve karıştırılır. Karamelin üzerine paylaştırılır.
Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırılır. Ertesi gün servis tabağına ters çevrilir. Not; eğer bir gün bekletmeye vaktiniz yoksa 2 saat sonra kaseleri sıcak su dolu tepside 5 dakika bekletip ters çevirebilirsiniz. Bu ölçüler ile 7 kase çıkıyor.
Fırında Köfteli Karnabahar
Fırında köfteli karnabahar tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir ana yemek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
köfteli
karnabahar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
2 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
300 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri yoğrulup yuvarlanarak top şeklinde köfteler hazırlanır.
4 yemek kaşığı sıvıyağ da kızartılır. Çiçeklerine ayrılmış karnabahar borcama koyulur.
Üzerine küçük küp doğranmış patates ve havuç koyulup bezelye serpilir. Sebzelerin üzerine de kızartılmış köfteler koyulur.
Köfteleri kızarttığımız yağa 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası,1 çay kaşığı pul biber eklenip hafif kavrulur ve 2 su bardağı su eklenip kaynatılır.
Yeteri kadar tuz eklenip köfteli sebzelerin üzerine gezdirilir.
Borcamın üzeri önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyoyla kapatılıp fırında pişirilir.
Çıtır Çıtır Sosisli Ve Peynirli Milföy
Çıtır Çıtır Sosisli Ve Peynirli Milföy? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
milföy hamuru
sıvı yağ
sosis
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
Sıvı yağ
1 yumurta sarısı
Sosis, beyaz peynir, maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle sosisli milföy böreği için milföyleri ve sosisleri ikiye bölelim.
Hamurun içine sıvı yağ sürüp sosisi koyarak hamuru kıvıralım. (Kıvrık kısmı tepsinin alt kısmına koyun ki açılmasın)
Peynirli börek için harcımızı hazırlayıp bütün milföy hamurunun bir ucuna harcı koyup diğer uc ile birleştirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim
200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası? Yoğurt Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
nane
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
7 su bardağı su
Tuz (Göz kararı)
1 fincan un (Türk kahvesi fincanı)
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağ ve nane

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinç, sıvı yağ, su ve tuzu tencereye alıp kaynatmaya başlıyoruz.
Farklı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu 1 su bardağı su ile iyice çırpıyoruz aynı ayran kıvamı gibi oluyor.
Bu karışımı kaynayan tenceremize ekleyip yavaş yavaş karıştırıyoruz, isteğe göre nane ekleyebilirsiniz.
Üzeri için tereyağını tavada kızdırıp kaselere azar azar koyup nane ile servis edebilirsiniz.
Güveçte Mantarlı Pilav
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Güveçte Mantarlı Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Mantarlı Tarifler
Sebze Tarifleri
Pilav Tarifleri
Fırın Yemekleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım kg mantar
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 su bardağı bezelye
1 demet dereotu
1 soğan
Ayçiçeği yağı
Kimyon
Nane
Tuz
Karabiber
3 patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
2 yumurta

Hazırlanışı:
1. Pirinci 1 saat ılık suda bekletin.
2. İyice yıkayıp ayçiçeği yağında kavurarak 2 bardak su ile pişirin.
3. Başka bir tencerede ayçiçeği yağında kıyılmış soğanı kavurun.
4. Yıkanmış ve doğranmış mantarı soğana ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin.
5. Haşlanmış bezelye, ince kıyılmışdereotu ve baharatları ilave edip ocağı kapatın.
6. Pilavla karıştırıp harmanlayın.
7. Patatesleri haşlayıp süt ve tereyağı ilave ederek püre yapın.
8. Ilınınca çırpılmış yumurta ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip karıştırın.
9. Güveç kaplarını ya da tepsiyi tereyağı ile yağlayın.
10. Pilavı kaplara yayın.
11. Üzerine patatesli karışımdan ince bir tabaka sürüp 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
12. Sıcak servis yapın.
13.
14. Yeni tatlar denemek için, klasik mantarlı pilav ya da mantarlı risotto tarifine göz atın.
Ispanaklı Süt Burger
Ispanaklı Süt Burger? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Süt Burger Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
pudra şekeri
şeker
süt
süt kreması
un
vanilin
yaprak
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1, 5 su bardağı ılık süt
10-15 yaprak ıspanak
1 paket kabartma tozu
2-2, 5 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt veya süt Kreması
1 çay bardağı soğuk süt
1 paket krem şanti (75gr)
Dilediğiniz miktarda pudra şekeri

Hazırlanışı:
Ispanak yapraklarının saplarını ve kalın damarlarını kesip yaprakları yıkayıp kurutalım.
Ispanak yapraklarını dar ve uzun bir kaba alalım üzerine çok ılık sütü döküp püre haline gelene kadar blenderdan geçirelim.
Ispanak püresini süzekten geçirip posasını atalım.
Başka bir karıştırma kabına yumurta şeker ve vanilini koyup iyice çırpalım.
Sonra sütlü ıspanak püresini en son un ve kabartma tozunun ekleyip son kez güzelce çırpalım.
Kek hamurundan biraz daha cıvık olacak hamur.
Tavayı iyice ısıtalım ilk sefer tavayı yağlayalım sonra hamurdan kepçeyle alıp yuvarlak parçalar halinde tavaya dökelim.
Mini pankekleri arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.
İlkinde yağladığımız tavayı diğer pankekleri pişirirken yağlamaya gerek yok.
Pişen pankekler soğuya dursun biz ara kremasını hazırlayalım.
Krema için önce yoğurt, pudra şekeri ve vanilini karıştırma kabına alıp çırpalım.
Sonra sütü en son krem şanti tozunu ekleyip karışım iyice katılaşana kadar çırpmaya devam edelim.
Kremanın üzerini örtüp çabuk soğuması için dondurucuya kaldıralım.
Yaklaşık 30 dk dondurucu da soğuyan kremayı sıkma torbasıyla ıspanaklı pankelerin yarısının üzerine sıkalım.
Üstünü diğer pankeklerle kapatalım.
Hazır olan süt burgerlerin tamamını bir tepsiye alıp buzdolabına kaldırarak soğutalım ve sonrasın da dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.