mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Trakya Sini Mantısı
Damaklarda yer edecek, enfes aroması ve görünümüyle herkesi şok edecek tarifimiz ile tanışın! Trakya sini mantısı tarifi.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: trakya
sini
mantısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet orta boy soğan
350 gram orta yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Un, ılık su, tuz ile özlüce ve bir parça sert düşecek bir hamur açıp kenara alın. Dinlenirken iç harcını hazır edin.
İç harcını çiğden yahut yarı kavurarak hazırlayabilirsiniz. Zira mantı ağzı açık olarak fırın göreceği için her iki yola da başvurulabilir.
Çiğden hazırlanacaksa; soğanı rendeleyip fazla suyunu sıkın. Diğer iç harç malzemelerini katıp köfte gibi özlüce yoğurun.
Eğer kavurmanız gerekiyorsa; soğanları bebek dişi doğrayıp 1 kaşık sıvı yağla pembeleştirin ve kıymayı baharatlarla yarı kavurup kenarda ılınmaya alın.
Dinlendirdiğiniz hamurdan bezeler alıp oklava ile açın. Keskince bir bıçak yahut mantı aparatı yardımıyla enine ve boyuna 2 - 2,5 santimlik kareler elde edin.
Her bir karenin ortasına parmak ucunuzla bir çay kaşığı nispetinde kıymalı harçtan ekleyin.
Bütün hamurun malzemesini koyun ki daha sonra mantıları büzerken zamanı iyi değerlendirmiş olursunuz.
Mantı hamurlarınızın karşılıklı iki ucunu (her iki taraftan da) büzerek birbirine yapıştırın. Böylece iç harç ortada gözükecek, mantınız sandal gibi görünecektir.
Mantılarınızı tabanı yağlanmış bir siniye dışarıdan içeri doğru halkalar şeklinde yanaşık düzen dizin. Nar gibi kızarıncaya kadar fırınlayın.
Fırından alıp ilk sıcağı geçene kadar dinlendirdiğiniz mantılarınıza arzu ettiğiniz demleme sosunu verin. Damak zevkinize göre buna siz karar verin.
Bunun için tereyağı kullanacağınız sos suyunda ılıtarak eritin. Mantı sininizi ocağın üzerine alın. Sosunu verin.
Orta hararette ocakta çevire çevire demlendirin. Bunu yaparken zaman zaman üzerine bir başka sini kapatıp kontrollü olarak mantınızın sosu içerek yumuşamasını sağlayın.
Bir süre daha üzerine bir tepsi kapayım demlendirin. Ilık olarak servise alın.
Domates soslu mantınızı yoğurt ile sunuma alabilirsiniz. Fakat diğer soslar yoğurt kaldırmaz. Et suyu ve/veya terayağlı sosun aromasını bastırır. Buna siz karar verin.
Arabiatta Soslu Makarna
Arabiatta soslu makarna tarifi ile damaklarınızda yer edecek enfes bir makarna hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Makarna
Etiketler: arabiatta
soslu
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket fettucine makarna
1 yemek kaşığı domates suyu
3 adet domates
1 çay kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 kepçe makarna haşlama suyu
5-6 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı acı sos
1,5 yemek kaşığı mısır
1,5 yemek kaşığı siyah zeytin
1 yaprak kuru fesleğen
1 dal taze kekik
1 dal taze biberiye
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı parmesan peyniri
5-6 adet kurutulmuş acı biber

Hazırlanışı:
İlk olarak tüm malzemeleri brunoise bir şekilde doğrayın ve domateslerin kabuklarını soyup, doğrayın ya da rendeleyin.
Sos tavasında zeytinyağı biraz kızdırın ardından soğan ve sarımsağı ekleyip renk verene kadar kavurun, soğanlar renk verince eğer domatesiniz yaz domatesi değilse 1 yemek kaşığı kadar salça ekleyip kavurun ki sosa renk versin.
Ardından domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domatesler kendini çekmeye başlayınca 1 / 2 kepçe makarna suyu ekleyin ve tavanın altını kısın, kaynamaya bırakın.
Daha sonra sosun içerisine taze biberiye, taze kekik ve defne yaprağı ilave edin.
Sos pişme noktasına gelince parmak ucuyla biraz toz şeker atın ve biraz daha pişirin.
Ardından doğranan kurutulmuş acı biberi ekleyin ve 2 yemek kaşığı acı sos ilave edin, karıştırın ve sosu biraz pişirdikten sonra siyah zeytin, mısır ve parmesan peyniri ekleyin.
Son olarak sosun altını kapatın tuz ile karabiberi ekleyin ve karıştırın. Hazır olan sosun içerisindeki pişen defne yaprağını içinden alın. Hazır olan sosa haşlanan makarnayı ilave edin ve karıştırıp, servis edin.
Ruşeymli Bebek Ekmeği
Ruşeymli Bebek Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Ruşeymli Bebek Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Ekmekleri
Etiketler: Fırın
Bebek Ekmekleri
Bebekler İçin
instant maya
ruşeym
su
tam buğday unu
buğday unu
un
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3,5 su bardağı tam buğday unu
1.5 çay bardağı ılık su
1 tane instant kuru maya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı ruşeym

Hazırlanışı:
İlk önce yoğurma kabımıza su ve mayamızı koyup mayamızı eritiyoruz ve 10 dk kadar bekliyoruz.
Ardından zeytinyağını ekliyoruz, unumuzu kontrollü bir şekilde yoğurma kabımıza boşaltıyoruz ( ben 3. 5 su bardağı kullandım unun markasına göre değişebilir siz eksik veya fazla da koyabilirsiniz yeter ki hamur çok katı olmasın).
Unumuzu da ekledikten sonra 1 tatlı kaşığı ruşeymi ekleyip yoğurmaya başlıyoruz ele yapışan bir hamur olucak ama o kadar da yapış yapış değil kulak memesi kıvamından bir tık daha yumuşak.
Hamurumuzu yoğurup üzerine streç ile sarıp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra tezgaha ya da yine kabın içinde ellerimizi ıslatarak tekrar yoğurup istediğimiz şekli verelim ben yuvarlak yaptım.
Daha sonra pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsimize alalım.
Hamurumuzu üzerine fırça yardımıyla her yerine su sürelim.
Fırınımızın içine yanmaz bir kaba bir miktar su koyuyoruz ki ekmeğimiz yumuşak olsun bu püf noktası 200° fırında yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz
Fırından fırına yine değişiklik olabilir kontrollü bir şekilde pişirin.
Ekmeğimiz piştikten sonra fırından çıkartıp bir beze sarıyoruz ilk başta ekmeğimizin üstü sert olacaktır fakat beze sarınca yumuşacık olacak Şimdiden miniklere şifa olsun Doktorunuza danışmayı unutmayın.
Bomba Parfe Tarifim (Hayran Kalınacak Lezzette)
Bomba Parfe Tarifim (Hayran Kalınacak Lezzette) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ahududu
antep fıstığı
bebe bisküvisi
çilek
damla çikolata
çikolata
frambuaz
frenk üzümü
üzüm
kiraz
krema
meyve
muz
süt
sütlü çikolata
toz krem şanti
krem şanti
vişne
yaban mersini
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 poşet sade toz krem şanti
1 su bardağı soğuk 200 ml krema ( Yerine sütte kullanabilirsiniz)
Yarım su bardağı soğuk süt
Yarım paket bebe bisküvisi
1 çay bardağı kıyılmış antep fıstığı kullandım (fındıkta olur)
2 adet irice muz
Pembe damla çikolata
200 gr antep fıstıklı sütlü çikolata
2 su bardağı dondurulmuş kırmızı minik meyve kullandım. (zevkinize kalmış)
Vişne, kiraz, çilek, frenk üzümü, yaban mersini, frambuaz, ahududu vs. kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Soğuk krema ve sütü derin bir çırpma kabına alıp, üzerine 2 paket toz kremşanti ekleyip katılaşana dek mikserle çırpıyoruz.
Daha sonra, muzları dörde keserek dilimleyip krema içine ekliyoruz.
Bebe bisküvilerini de elimizde 4 parçaya bölüp kremaya katıp karıştırıyoruz.
Fıstıklı çikolatamızı iri şekilde bıçakla doğrayıp katıyoruz.
Pembe damla çikolatamızı katıp en sona kırmızı meyvelerimizi ekleyip hep bir karıştırıyoruz.
Streç film serdiğimiz bir kek kalıbına harcı düzeleyerek boşluk bırakmadan yayıyoruz.
Üzerine de streç film kapatıp buzlukta en az 6 saat bekletiyoruz.
Süre sonunda tatlımızı kalıptan çıkarıp 2 dk bekledikten sonra dilimlere kesip ikram edebiliriz.
Naneli Domates Yatağı Yemek Servislerine Görsel Şölen (Tadı Müthiş)
Naneli Domates Yatağı Yemek Servislerine Görsel Şölen (Tadı Müthiş)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru nane
pul biber
salatalık
sarımsak
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet salatalık
1 adet büyük boy domates
2 yemek kaşığı sirke
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım çay kaşığı kuru nane
yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz pul biber

Hazırlanışı:
Salatalıkları ince küpler halinde doğruyoruz. Zeytinyağ, ince doğranmış sarımsak, sirke, tuz, nane ve pul biberimizi ayrı bir kapta karıştırıp salatalıklarımıza ekleyip karıştırıyoruz.
Salatalık ve sosumuzun birbirine özümsemesi için 5 dakika bekletiyoruz. Domatesimizi kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölüyoruz ve iç kısmını çıkarıyoruz.
Çanak şeklinde olan domatesimizi soslu salatalıklarla dolduruyoruz (sosumuzdan da bir çay kaşığı kadar üstünden gezdirelim) Ben süzme yoğurtla etrafını süsledim ve yerken lezzete lezzet katıyor. Afiyetler olsun
Prenses Rüyası
Prenses Rüyası? Prenses Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kakao
margarin
şeker
süt
vanilya
vişne suyu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı vişne suyu
1 paket vanilya
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk önce üst kısma gelecek puding ile vişne pişirilecek ıslatmış olduğumuz kalıba dökülür.
İkinci kısım hazırlanır; vanilya, tereyağ, kakao hariç diğer malzemeler pişirilir ve Vişneli karışımından üstüne yarısı ilave edilir.
Daha sonra kalan kısım kakao eklenerek 1_2 dk pişirilir.
Son kat olarak ilave edilerek en az 4 saat buzdolabında bekleterek servis edilir.
Yumuşacık Poğaça Tarifi (Kesin Tutan Tarif)
Yumuşacık Poğaça Tarifi (Kesin Tutan Tarif) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tane yaş maya (Veya bir tane instant maya)
2 Yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşamış)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk önce maya, ılık su, 3 kaşık un ve şekeri iyice karıştırıp ağzını bir kapakla kapatıp 10 dk bekliyoruz ki mayamız kabarsın.
Bir yandan yoğurt süt ve sıvı yağı bir tencere de ısıtıyoruz.
Kabaran mayaya bu ısıttığımız karışımı ilave ediyoruz. Dikkat etmemiz gereken unsur bu karışım sıcak değil ılık olmalı. Aksi halde mayamız ölür.
Daha sonra 2 yumurta beyazı ve tuzu da ilave edip iyice karıştırıyoruz. Bu karıştırmayı ellerimizle değil de bir tahta kaşıkla yardımıyla yaparsak, hep ellerimiz hemen kirlenmez hem de daha rahat hamurla çalışırız.
İyice karışan hamura un ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz.
Toparlanan hamura artık ellerimizle müdahale etme zamanımız geldi:) Hamur toparlanınca biraz un serpip iyice yğguruyoruz. Ele yapışan bir hamur elde edince 3 yemek kaşığı tereyağı ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Dikkat etmemiz gereken diğer bir unsur ise tereyağı ekledikten sonra un ilave etmiyoruz.
Zaten hamur kendini topluyor ve elinize artık bir müddet sonra yapışmıyor.
Hamur yoğurma işlemi max 5 dk sürmeli. Yarım saat mayaladıktan sonra.
İstediğiniz şekli verip 30 dk da tepsi mayası gelen poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirebiliriz. Not: yumurta sarısının içine zeytin yağ ve pudra şekeri eklersek daha güzel kızaran yumuş yumuş poğaçalar elde ederiz:).
Kayısılı Haşhaşlı Muhallebi
Kayısılı haşhaşlı muhallebi tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız, kaşık kaşık yiyeceğiniz bir tatlı hazırlayacaksınız.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kayısılı
haşhaşlı
muhallebi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı un
1 poşet krem şanti
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı haşhaş
15 adet kayısı
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tencereye un,şeker, süt ve nişastayı koyup ocağa koymadan önce iyice karıştırın, topaklanma olmasın.
Daha sonra ocağa alın, kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ocağın başından ayrılmayın, sürekli karıştırın dibi tutmasın.
Muhallebimiz göz göz olunca içine 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edip ocaktan alın.
Vanilya, toz krem şantiyi ve haşhaşı ekleyip mikserle çırpalım. Pürüzsüz ipeksi bir kıvamı olması lazım.
Vaktiniz varsa dolapta bir saat bekletin, soğuyunca daha lezzetli ve hafif oluyor.
Dolaptan aldığınız muhallebinin üzeri kabuk tutabilir. Bir püf noktası vereyim, blenderdan ya da mutfak robotundan geçirin. Harika bir kıvamı oluyor.
Sosun yapılışı için: Kayısı sosu içinde dondurulmuş kayısı, şeker, nişasta ve sıcak suyu ekleyip tavaya koyalım. Kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
Kıvam alınca ocağı kapatıp blendırdan püre halini alana kadar blend edelim.
Tekrar ocağa alıp 10 dakika kadar kısık ateşte pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan sosumuzu muhallebimizin üzerine eşit şekilde koyalım.
Buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.
Ege Usulü Kaşarlı Domates Çorbası
Ege Usulü Kaşarlı Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates suyu
salça
su
süt
tereyağı
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı domates suyu
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı un
Arzunuza göre zeytinyağı ve tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle zeytinyağı ile unu kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
İçine salça ekleyerek biraz daha kavurun.
Ardından süt,domates suyu ve suyu ekleyin.
Bir taşım kaynadıktan sonra ben biraz tereyağı ilave ediyorum.
Sıcak servis edin. Kaseye koyduktan sonra üzerine kaşar rendesi ekleyin. Karabiber de yakışır. Kızım yemediği için ben eklemedim.
Güveçte Beşamel Soslu Tavuk
Güveçte Beşamel Soslu Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
konserve garnitür
kuru soğan
soğan
pul biber
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 su bardağı karışık konserve garnitür
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı dolusu un
3 su bardağı süt
Kaşar

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimiz hazırsa soğan ve biberlerimizi yemeklik, tavuğumuzu da mümkün olduğunca küçük küp küp doğrayalım.
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağı soğanlarla birlikte tavamıza alıp kavurmaya başlayalım, yumuşadıktan sonra biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Biberlerde yumuşadıktan sonra tavuğumuzu ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Tavuklar suyunu çektikten sonra garnitürümüzü de ekleyip bir kaç dakika kadar daha pişiriyoruz.
Suyunu çeken tavuğumuza baharatlarını isteğinize bağlı ekleyip güveçlere paylaştıralım. (biz bu ölçülerle 6 porsiyon elde ettik).
Beşamel sos için yağ ve unu tenceremize alıp unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
İçine sütümüzü karıştırarak ekleyelim.
Biraz sıvı bir sos elde edersek fırında pişerken çok katılaşmaz.
Sosa tuzunu da ekledikten sonra güveçlerin üzerine paylaştıralım.
Kaşarını üzerlerine gezdirip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Güveçlerimiz sunuma hazır, sıcak servis edelim.
Şeftali Ve Böğürtlenli Crumble Tarifi
Şeftali ve böğürtlenli crumble tarifi ile akşam çaylarınız daha da tatlı olacak. Şeftali ve böğürtlenli crumble nasıl yapılır sorusunu cevaplandırdıktan sonra sürekli yemek isteyeceğiniz bir tatlı haline gelecektir.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
CRUMBLE İÇİN
120 gram küp doğranmış soğuk tereyağı
1.5 su bardağı un
yarım su bardağı esmer şeker
1 tutam tuz
1 tutam tarçın
MEYVELİ TABAN İÇİN
2 adet küp doğranmış şeftali
1 su bardağı böğürtlen
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mısır nişastası SERVİS İÇİN
Dondurma

Hazırlanışı:
Crumble için buzlukta beklemiş ve küp doğranmış soğuk tereyağını rondonun haznesine alın. Üzerine un, esmer şeker ve tarçın ekleyin. Tüm malzeme kum gibi homojen bir karışım haline gelene dek rondoyu kısa kısa çalıştırın. Hamurun topaklanmaması için çok fazla çalıştırmayın.
Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Meyveli taban için tüm malzemeyi küçük fırın kaplarına veya 1 adet büyük fırın kabına alın ve harmanlayın. Üzerine dinlenmiş hamur karışımını serpin.
5 dakika buzlukta beklettikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra biraz ılınmasını bekleyin. Dondurma ile servis yapın.
Kozalak Mantı Misafir Sofralarınıza Çok Yakışacak (Videolu)
Kozalak Mantı Misafir Sofralarınıza Çok Yakışacak (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yufka
300 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 kase yoğurt
Maydanoz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Yufkayı önce 4 eşit parçaya ardından her 4 eşit parçayı tekrar 4e bölelim.
Bir pipetle sarıp uçunu suya batırarak yapışmasını sağlayalım.
Ardından kıymalı harç için tavaya sıvı yağ soğan sarımsak alınarak kavrulur.
Soğanlar yumuşadıktan sonra kıyma ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.
Ardından domatesi salçayı ve baharatlar eklenerek kavrulur ve pişdikten sonra altı kapatılır.
Kozalak şeklini verdiğimiz yufkalar kızgın yağda kızartılır.
Yuvarlak bir tabağa yuvarlak şekilde ortası boş kalacak şekilde dizilir.
Ortasına yoğurt dökülür yoğurdun üzerine hazırlanan kıyma ve kıymanın üzerine de kıyılmış maydanoz eklenerek servis edilir.
Muhallebili Havuç Tatlısı
Çok hafif ve kolay bir pasta tarifi yapıyoruz bugün. Muhallebili havuç tatlısı rengi ve görüntüsüyle herkesten tam not olacak.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: muhallebili
havuç
tatlısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
5 adet orta boy havuç
1 su bardağı toz şeker
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı ceviz içi
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket süt kreması

Hazırlanışı:
İlk olarak havuç tabanı için geniş bir tavaya rendelenen havuçları alıyoruz. Üzerine toz şekeri ekleyip havuçlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.
Pişen havuçların üzerine kırılmış ceviz içini ekleyip karıştırıyoruz. Küçük küçük parçalanmış petibör bisküvilerin üzerine hazırlanan havuçlu karışımı ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
Kare borcama fırça yardımı ile su sürüyoruz. Hazırlanan havuçlu karışımı borcama alıyoruz. Bardak yardımı ile bastırarak borcamın her yerine eşit bir şekilde yayıyoruz.
Muhallebi için derin bir tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu alarak çırpıyoruz. Muhallebi kaynayınca ocaktan alıyoruz. Üzerine süt kremasını ekleyip karıştırıyoruz.
Muhallebiyi havuçlu karışımın üzerine döküyoruz. Tatlıyı buzdolabında 3-4 saat bekliyoruz.
Soğuyan tatlının üzerini Hindistan cevizi ile kaplıyoruz. Tatlıyı dilimliyoruz. Muhallebili havuç tatlısı hazır.
Çin Böreği (Loempia)
Çin Böreği (Loempia)? Çin Böreği (Loempia) Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
havuç
pırasa
pirinç
sıvı yağ
soya filizi
tavuk but
tavuk eti
Porsiyon: 11

Malzemeler:
40 adet loempia hamuru (Çin böreği yufkası yada normal yufka)
200 gram pırasa (İnce doğranmış)
2 havuç
150 gram soya filizi
75 gram pirinç makarnası
3 tavuk budu
Arzuya göre baharat
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavukları bol suda biraz tuz ilave ederek haşlayın ve küçük parçalar haline getirin.
Pırasayı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
Biraz yağ ile bir tavaya koyun ve soya filizlerini ve pirinç makarnasını karıştırın.
5 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
İç harçtan biraz alıp yufkaya koyun ve yumurta ile yapıştırın.
Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve kızartın.Servise hazır.
Bol Muzlu Kremalı Çikolatalı Pasta
Bol Muzlu Kremalı Çikolatalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
muz
nişasta
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
toz şeker
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
2 bardak un
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 bardaktan iki parmak eksik toz şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 dolu yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket krem şanti
1 muz
1 paket sütlü çikolata
Yarım bardak süt
120 gram (iki paket) çikolata isteğe bağlı biri bitter biri sütlü olabilir
1 paket krema

Hazırlanışı:
Keki için önce yumurta ve toz şekeri köpürene kadar iyice çırpıyoruz.
Sonra un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve sütü de ekleyip spatulayla güzelce karıştırıyoruz.
İstediğimiz büyüklükte bir kek kalıbına koyup önceden ısıtılmış 160 derecede fırında 35 dakika pişiriyoruz.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyunca kekin orta kısmını biraz alıyoruz yaklaşık bir santim kadar. (krema ve muz güzel yerleştirecek şekilde).
Bir tencereye süt, un, şeker, nişasta ve bir yumurta sarısını koyup koyulaşıncaya kadar on dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Koyulaşıncaya ocağı kapatıp, bir paket vanilyayı ekliyoruz.
Kekin üzerine yarısını döküyoruz, muzları ortadan kesip kremanın üzerine döşüyoruz.
Kalan kremayı üzerine döküyoruz ve donması için yarım saat kadar bekliyoruz.
Diğer taraftan bir paket kremşantiyi yarım bardak soğuk sütle iyice çırpıyoruz.
İçerisine bir muz ve 1 paket çikolata doğuyoruz.
Bu karışımı da soğuyan kremalı kekimizin üzerine sürüyoruz. Buzdolabında bir saat dinlendiriyoruz.
Çikolata sosu için bir paket kremayı ocağa koyuyoruz ve sadece hafif ılıyana kadar altını açıyoruz. (çikolatayı eritecek kadar olması yeterli)
Krema ısınınca içine çikolataları devamlı karıştırıyoruz.
Hafif soğuyunca pastamızın en üstüne koyuyoruz.
Üstünü istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet sıhhat olsun.
Tek Hamurdan Üç Çeşit Poğaça
Tek Hamurdan Üç Çeşit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
pekmez
sirke
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta(sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı tuz
5-6 su bardağı un (Kontrollü)
Sucuk ve kaşar peyniri
Kavrulmuş susam ve yarım çay bardağı suyun içine 2 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Ilık süt, su karışımında mayayı ve şekeri eritin.
İçine un hariç bütün malzemeleri koyup iyice karıştırın.
Unumuzu 4 su bardağından sonra azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalandıktan sonra bezelere ayırın ve yuvarlayın.
Eliniz ile hamuru açın ortasına kaşar ve sucuğu koyup iki tarafını katlayıp sarın.
Önce sulandırdığınız pekmeze sonra susama bulayın.
Yuvarlak poğaçalar içine de kaşar ve sucuk koyup yuvarlayın.
Açma için yumuşamış tereyağı ile hamuru açıp rulo yapın ve simit şekli verin.
Yarım saat kadar da tepsi mayası yapın.
Açma ve yuvarlak poğaça üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Pirinçli Ve Pastırmalı Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Pirinçli Ve Pastırmalı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yufka
Yarım demet dereotu
1 su bardağı soda
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Kıyılmış dereotu
1 çay fincanı haşlanmış pirinç
50 gr pastırma
2 haşlanmış patates
Susam

Hazırlanışı:
1. Yumurta, süt ve sodayı bir kasede çırpın.
2. İlk yufkayı tepsiye kenarları dışarıda kalacak şekilde yayın ve hazırladığınız sütlü karışımla ıslatın.
3. Derin bir kapta pirinç, kıyılmış dereotu, rendelenmiş patates, küçük doğranmış pastırmayı harmanlayıp iç harcı hazırlayın.
4. İki yufkayı dörde bölerek sütlü karışımla ıslatın.
5. İç harçtan ekleyerek yufkaları gül böreği şeklinde sarın.
6. Tepsideki yufkanın üzerine gül böreklerini yerleştirerek kalan sütlü harcı üzerine gezdirin.
7. Alttaki yufkanın kenarlarını gül şeklindeki böreklerin üzerine kapatın.
8. Üzerine yumurta sarısı sürün.
9. Susam serpin.
10. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Servis yapın.