mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates
domates salçası
isot
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
sumak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yeterince asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet büyük boy domates
2 adet sivri biber
10-15 dal maydanoz
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz sumak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
4 su bardağı su
3 yemek kaşığı tane sumak

Hazırlanışı:
Öncelikle domates, biber, soğan ve maydanozu küp küp küçük doğrayalım.
Daha sonra pirinçlerimizi yıkayarak suyunu iyice süzdürüp doğradığımız sebzelerin üzerine ekleyelim ve kalan malzemeleri de ilave edelim. Güzelce karıştıralım.
Yapraklarımız yeterince yumuşaksa herhangi bir işlem yapmaya gerek yok ama sertse 15-20 dk sıcak suda bekleterek yumuşamalarını sağlayabilirsiniz.
Asma Yapraklarımız içine hazırladığımız karşımdan ekleyerek sarmalarımızı saralım.
Tümünü sardıktan sonra ayrı bi tencereye tane sumak ve suyumuzu ekleyerek 10 dk kaynatalım.
Sumak suyunu süzerek sarmalarımızın üzerine dökelim. İlk 10 dakika yüksek ateşte daha sonra en kısık ateşte toplamda 1 saat pişirelim ve yarım saat dinlendirip servis edelim.
Garnitürlü Pilav
Garnitürlü Pilav? Garnitürlü Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
garnitür
pirinç
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı kaynar su
1 kavanoz garnitür
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinçleri 20 dakika suda bekletelim.
Ardından bol su ile yıkayalım tavaya tereyağı ve sıvı yağını ekleyip pirinçleri kavuralım.
Sıcak suyu ilave edip tuzunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Suyunu çeken pirinçlerin üzerine garnitürü ilave edelim.
Biraz karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakalım
Vişneli Spiral Tart
Vişneli Spiral Tart? Binlerce kişinin defterindeki Vişneli Spiral Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
tereyağı
un
vanilin
vişne
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr. margarin veya tereyağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
3-3,5 su bardağı un
1 paket vanilin
Yarım paket kabarma tozu
400 gr. vişne
Yarım su bardağından biraz fazla şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle sos kabına vişne ve şekeri alıp kısık ateşte kaynatalım soğuduğunda reçel kıvamında olmalı.
Hamuru için yağ, şeker, vanilin ve yumurta güzelce karıştırılır. Ardından unun yarısı ve kabartma tozu ilave edilip yoğurulur. Kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar un ilavesi yapılarak yoğurulmaya devam edilir.
Hamur dört parçaya ayrılır her parça rulo haline getirilip üzerinden merdane ile geçilerek genişletilir ve inceltilir.
İçine soğumuş olan vişne sosundan paylaştırılarak uçları kapatılır. Kapatılan yer alta gelecek şekilde yağlanmış tart kalıbına spiral olarak yerleştirilir.
180 derece fırında alt üst ayarda orta rafta üzeri kızarana kadar pişirilir. Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Deneyecek olanlara şimdiden.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 kaşık kakao
1 kaşık tereyağ
1 paket kremşanti
1 su bardağından bir parmak eksik süt
Hindistancevizi

Hazırlanışı:
Süt, un,şeker ve kakao hepsini bir tencereye koyup göz göz olana kadar pişirelim.
Sonra tereyağını koyalım eriyene kadar karıştıralım.
Tepsiye hindistan cevizini bol serpelim. Onun üstüne muhallebiyi döküp tepsiye yayalım
Tepsi deki muhallebiyi bi köşede soğumaya bırakalım.
Sonrasında kremşantiyi hazırlayıp soğuyan muhallebin üstüne kremşantiyi yayalım.
5-6 saat beklettikten sonra muhallebiyi uzunlamasına kesip boyutlarını isteğe göre ayarlayıp dikkatlice sarıp servis edebilirsiniz ben bir geceden önce yaptım
Yufka Ekmekte Bulgur Pilavı
Yufka Ekmekte Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
yufka ekmek
ekmek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 adet patates
4 adet yeşil biber
1 baş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı bulgur
8 su bardağı sıcak su
2 adet yufka ekmek

Hazırlanışı:
Tenceremize sıvı yağ koyalım.
Üzerine soğan, sarımsak soyup doğrayalım.
Yeşil biberleri doğrayalım. Patatesimizi de küp küp doğrayalım ve ocağın altını yakıp, kavuralım.
Kavrulunca; doğranmış domatesleri, salça ve pul biberini ekleyip karıştıralım.
Bulgurumuzu ekleyip, karıştıralım.
8 bardak sıcak suyu koyalım. Tuzunu da atalım kaynasın ve kaynayınca, altını kısalım. Dibine biraz tutunca, kapatalım.
Masamıza sofra bezini açalım. Üzerine 2 adet yufka ekmeği açalım. Üzerine pilavı dökelim ve yufkadan koparıp pilavdan yiyelim. Yanında turşu ve yeşillikle yiyelim.
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası? Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
mercimek
patates
pul biber
soğan
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet patates yoksa 1-2 kaşık un
1 adet soğan
1 adet havuç
1 su bardağı mercimek
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Yağda önce soğanı kavuruyoruz sonra patates ve havucu kavuruyoruz.
Yıkadığımız mercimeği katalım karıştırıp üstüne çıkacak şekilde su ekleyelim.
İç malzemeler yumuşayana kadar haşlayalım sonra blenderdan geçirelim, katı olursa sonradan sıcak su ekleyebiliriz.
Ayrı bir tavada yağda pul biberi yakalım üstüne ekleyelim.
Islak Brownie
Bir dilimi ile damaklarda yer edecek enfes bir brownie hazırlayacaksınız! Islak brownie tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: islak
brownie
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
3 adet yumurta
3.5 büyük su bardağı un
1 çay kaşığı (silme) karbonat
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 bardak şeker
2 silme yemek kaşığı kakaolu puding
3 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştıralım. Sıvı malzemeleri ve bir süre sonra katı malzemeleri ekleyip, karıştıralım.
En son cevizimizi ekleyelim ve iyice hamurumuzun karıştığından emin olalım. 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.
Kekimiz pişerken sosumuzu yapalım. 3 su bardağı sütü bir tencereye alalım ve içine 3 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı pudinki ve 1 su bardağı şekeri ekleyip karıştıralım.
Sosun çok pişmesine izin vermeyelim. Sos çok pişerse kekin içine işlemeyecek bu neden le hafif akışkan olmasına özen gösterelim.
Pişen kekin üzerine bıçaklarla çizik atalım. Bu yöntem sosumuzun kekin içine daha çabuk işlemesine yardımcı olacaktır.
Sosumuzu kekin üzerine dökelim ve yaklaşık 1 su bardağı soğuk süt dökelim. Çekmesini bekleyelim.
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
maydanoz
mor lahana
lahana
nane
sirke
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük boy mor lahana
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 adet limon
Nane
Maydanoz
Yeşil soğan
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Lahanamızı ince ince doğrayalım.
Üzerine tuzumuzu sirkemizi sıkılmış limon suyumuzu ekleyip kapta iyice yoğuralım.
İsteğe bağlı yeşilliğimizi doğrayıp servis edebiliriz.
Ananaslı Kolay Parfe Tarifi
Adı üstünde, ananaslı kolay parfe tarifi oldukça basit. Yaklaşık 10 dakikada hazır olacak ananaslı kolay parfe nasıl yapılır? İşte ananaslı kolay parfe tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
MALZEMELER
5 dilim ananas
10-12 Yemek kaşığı granola
2 su bardağı süzme yoğurt
3 çorba kaşığı bal ÜZERI İÇİN
10-12 adet yaban mersini

Hazırlanışı:
Küçük boy cam bardaklara 2'şer çorba kaşığı granola koyun.
Süzme yoğurdu bal ile karıştırıp bardaklara eşit şekilde bölüştürün. Ananas dilimlerini mutfak robotuna alıp püre haline gelene kadar çekin ve bardaklara ilave edin.
Yaban mersini ve granola ile süsleyerek soğuk servis yapın
Etli Barbunya
Pratik yemek tariflerinden, sebze tariflerinin en lezzetlilerinden etli barbunya tarifimiz karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Bakliyat
Etiketler: etli
barbunya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram barbunya
250 gram dana kuşbaşı eti
1 adet kuru soğan
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Barbunyaları ayıklayın ve güzelce yıkayıp bir kenara alın.
Yemeklik doğradığınız kuru soğanı, tencereye alıp kızdırdığınız sıvı yağda pembeleşene dek kavurun.
Ardından eti ekleyin ve etler suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.
Etler kavrulduktan sonra salçaları ekleyin ve salçanın kokusu çıkana dek tekrar kavurun.
Son olarak barbunyaları ekleyip 1-2 kez karıştırdıktan sonra, üstlerine geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Tuzunu ve baharatını da ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp, altını kısın ve bu şekilde barbunyalar yumuşayana dek yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 321 kalori
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
mayonez
pul biber
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase dolusu semizotu yaprağı
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1. 5 kaşık Mayonez
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Semizotlarını suda bekletelim.
Toprağını suya bırakan semizotlarının yapraklarını alalım.
Bir bez arasında bekletelim kurusun.
Aynı büyüklükteki kaseye 4-5 kaşık yoğurt koyalım sulandıralım, istediğimiz kıvama gelince tuzunu, sarımsağını, mayonezini ve karabiberini atalım karıştıralım.
Kuruyan semizotlarını yoğurt sosu ile harmanlayıp servis tabağına alalım.
Üzerine arzuya göre zeytinyağı, pulbiber,ceviz,koyarak tatlandırabilirsiniz.
Malzemeleri artırarak daha fazla salatada elde edebilirsiniz.
Fırında Lahmacun
Fırında Lahmacun? Fırında Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
isot
karabiber
kimyon
maya
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
un
yağ
yağsız kıyma
kıyma
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo yağsız kıyma
1 diş sarımsak
1 adet büyük soğan
2 adet büyük patates (Katmayabilirsiniz)
10 -12 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber (İsteğe bağlı)
4 tatlı kaşığı isot (İsteğe bağlı )
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tane yeşil biber
Tuz
Az miktarda yağ
Ben hazır fırından aldım 3 tane hamur
Evde yapmak isteyen( un, tuz maya suyla hazırlayabilir)

Hazırlanışı:
Biber,sarımsak, soğan, maydanoz bunları çok küçük doğruyoruz.
Eğer patatesi koyacaksanız rendeden geçirip suyunu sıkıp diğer malzemelerle karıştırıyoruz.
Baharat,salça,tuz, yağ bunları da karıştırıp hamuru açıp büyüklüğünü istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
İnce olması lazım.
Sadece içini de arzuya göre çok yada az koyabilirsiniz. 180 derece de 10 dakika da pişiyor.
Beyaz Çikolatalı Patlamış Mısır
Sürekli yemeye alışkın olduğunuz klasik tuzlu patlamış mısırı bu sefer beyaz çikolatanın lezzetiyle bir araya getirdik. İşte bu nefis mısırın tarifi.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Pratik Atıştırmalık Tarifleri
Çikolatalı Atıştırmalıklar
Film Keyfi Atıştırmalıkları
Ev Yapımı Tatlı Atıştırmalıklar
Fırınsız Tatlı Atıştırmalıklar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 çay bardağı cin mısırı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Beyaz çikolatalı patlamış mısır yapımı için; derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, yüksek ateş üzerinde ısıtın.
Yağ iyice ısındıktan sonra üzerine 1 çay bardağı mısır ekleyin. Tencerenin saplarından tutup 2-3 defa sallayın.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, mısırları patlatın. Tencereden mısır patlama sesleri gelmeye başlayınca yine tencerenin saplarından tutup, 2-3 defa daha sallayın. Mısır patlama sesleri kesilene kadar tencerenin kapağını kesinlikle açmayın.
Diğer tarafta 1 paket beyaz çikolatayı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Mısırlar patladıktan sonra ocağın altını kapatıp, hemen üzerine doğradığınız beyaz çikolataları serpiştirin.
Tencerenin kapağını kapatıp, mısırların sıcaklığı ile çikolataların erimesini bekleyin. Çikolatalar tamamen eridikten sonra iyice karıştırıp, mısırların her tarafına bulaşmasını sağlayın.
Hazırladığınız çikolatalı patlamış mısırları geniş bir kap içine koyup, servis edebilirsiniz. İsteğe göre bir süre buzdolabında bekletip, çikolatalar katılaştıktan sonra da servis edebilirsiniz.
Kremalı Hardal Soslu Et Sote
Kremalı Hardal Soslu Et Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
çeşni
dana eti
domates salçası
salça
hardal
karabiber
krema
kültür mantarı
mantar
nişasta
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gr – 1 kg süt dana eti
2 adet soğan
400 gram kültür mantar
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 dolu tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı sebze çeşni
500 ml kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
200 ml krema
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Eti ince uzun şeritler şeklinde kesin.
Tava yağ üç yemek kaşığı yağ ekleyin iyice kızdıran eti suyunu çekinceye kadar kavurun.
Kızarmış olan etleri ayrı bir tabağa alın ve aynı tavada iki yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin küp küp doğranmış olan soğanları hafif kavurduktan sonra peşine ince ince kestiğiniz mantarları ekleyin 5 dakika pişirin.
Hardal ve salçasını ekleyin beraber kavurun 500 ml sıcak suya sebze çeşnisini karıştırın ve tavlaya üç seferde ekleyin.
2-3 dakika piştikten sonra kremasını da ilave edin ve bir yemek kaşığı nişastayı üç yemek kaşığı su ile karıştırıp sosa dökün.
En son pişen etleri sosa ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte ağzı kapalı pişirin.
Samsa (sinor) Yoğurtlu Börek
Samsa (sinor) Yoğurtlu Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
sarımsak
tuz
yoğurt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet hazır yufka
1 çay bardağı çiçek yağı
1 çay bardağı zeytin yağı
1 kg yoğurt
Birkaç diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Yufkaları tek tek serelim üzerine yağ karışımını (yağ tercihi size kalmış) fırça yardımıyla az az yağlayalım.
Yufkayı ikiye katlayıp resimdeki gibi saralım ve kesip tepsiye yerleştirelim.
180 derece de 30 dakika pişirelim, çıkınca üzerine sarımsaklı yoğurt döküp (püf noktası) tekrar fırına sürelim.
Fırını tamamen kapatalım, börek fırının sıcaklığıyla yoğurdu çekecektir.
Ev Yapımı Kolay Pizza
Ev Yapımı Kolay Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Ev Yapımı Kolay Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kuru maya
mantar
mısır
sarımsak
şeker
su
sucuk
süt
tuz
un
yumurta
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1/3 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yumuşak bi hamur olana kadar un
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak rendesi
4, 5 kaşık zeytin yağı
1 kaşık su
2 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber ve tuz
Zeytin
Domates
Sucuk
Yeşil ve kırmızı biber
Mantar
Mısır
Kaşar peyniri vb.

Hazırlanışı:
Hamuru için yukarıda belirtilen un dışında ki malzemeler kaşıkla karıştırılır un eklenir.
Hamuru biraz ele yapışan yumuşak bi hamur olacak elinizdeki hamuru elinizi yağlayıp çıkarın. Hamuru çok katı yapmayın ( yani poğaça hamurundan biraz daha yumuşak olsun )
Üstünü kapatın ve 1 saat mayalandırın 1 saat sonunda şişiyor.
İsterseniz bir gün önceden de dolaba koyup dinlendirebilirsiniz.
Daha sonra tepsiyi yağlayıp,mayalanmış hamuru fırın tepsisine koyup elinizle her tarafına açın (merdane ile açmaya gerek yok bu şekilde daha kolay inçe güzel bi hamur oluyor )
Sos için; yukarda yazılan malzemeleri karıştırın.
Bu tarifin lezzeti bence en çok sosundan geliyor. Yediğinde çok güzel bi aroması var asla kuru pizzalar gibi değil.
Açtığımız hamurun üstüne bu sosu her yerine sürün.
Ve üstüne daha önceden doğrayıp hazırladığımız malzemeleri koyun. Bu size bağlı ama ben doğranmış domates, mantar, sucuk, kırmızı ve yeşil biber,çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin,mısır her yerine koydum.
170 derece fırına atın altı ve üstü kızardığında çıkartın.
Rendelenmiş kaşar peyniri koyup tekrar fırına koyun 5 dk da böyle dursun afiyetle yiyin.
Lazanya ( Nefis Bir Lezzet )
Lazanya (Nefis Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
300 gr kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
3-4 su bardağı süt ( kıvamı çok cıvık olmasın )

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuz için un, yumurta, zeytin yağ ve tuzu koyarak sert bir hamur elde edip yaklaşık 30-35 dakika dinlendirelim.
Daha sonra iç harcımızı hazırlamak üzere tavaya yağı koyarak soğanı kavuralım.
Kıymayı ve diğer malzemeleri de koyarak soğumaya bırakalım.
Ayrı bir yerde beşamel sosumuzu da hazırlayalım.
Dinlenmiş olan hamurumuzu ince bir hamur olacak şekilde açarak kabımıza göre kare veya dikdörtgen şekiller keselim.
Borcamın dibine beşamel sos sürelim. Ayrı bir yerde kaynamış suyun içine kesmiş olduğumuz hamur parçalarını atarak yaklaşık 2 dakika pişirelim ve borcuma bir kat dizelim.
Üzerine kıymalı harçtan koyup beşamel sos sürerek hamurlarımız bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edelim.
En üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri rendele de koyarak önceden ısıtılmış 180 derecede 30-35 dakika kadar pişirelim.,.
Domates Fesleğenli Tost (Müthiş)
Domates Fesleğenli Tost (Müthiş)? bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
baharat
çeri domates
domates
fesleğen
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sarımsak
taze fesleğen
tereyağı
tost ekmeği
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim tost ekmeği
10-15 adet çeri domatesi
Kaşar peyniri
Ispanak veya fesleğen yaprağı
Tereyağ (oda ısısında)
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 diş sarımsak
Pul biber
Tuz
Fesleğen (baharat)

Hazırlanışı:
Öncelikle çeri domatesleri büyükse 10 küçükse 15 adet kadar ortadan ikiye kesilir soslanır.
Isıtılmış 190 derecelik fırında pişirilir.
Domatesler pişerken tost malzemeleri hazırlanır.
Oda ısısındaki tereyağı ekmeklerin bir yüzüne sürülür.
Tereyağlı kısım dışta kalacak şekilde ekmeklerin iç kısmına kaşar peyniri rendesi konulur üzerine pişen domatesler yerleştirilir.
En üste ıspanak veya fesleğen yaprağı konulur diğer ekmek ile kapatılır.( tereyağ sürülen kısımlar dışta kalacak)
Isıtılmış yapışmaz tavada iki taraflı pişirilir.
Sömelek Köfte
Sömelek Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Sömelek Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates salçası
esmer bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
nane
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram dana kıyma
1 su bardağı köftelik ince bulgur (esmer bulgur da olur )
Bulguru ıslatmak için 1 su bardağı kaynar su
Yarım su bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kimyon, tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı su (haşlama suyundan kullandım)
Tuz, pul biber (isteğe bağlı nane )
Üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Bulguru sıcak suyla ıslatıp yarım saat üzeri kapağı olarak şişmeye bırakın.
Köftelik malzemelerin tamamını uygun bir yoğurma kabına alıp çok iyi bir şekilde yoğuralım.
Hamurun toparlanması ve bi nevi macun gibi bir kıvam alması gerekiyor.
Harçtan küçük parçalar koparıp serçe parmak kalınlığında şekillendirin.
Şekillendirme aşamasında yanınızda bir kap temiz su bulunsun ara ara ellerinizi ıslatırsanız çok kolay şekil verebilirsiniz.
Tencerede kaynamakta olan suya biraz tuz ilave edip köfteleri 8dk haşlayın. (çok harlı ateşte kaynamasın. )
Ayrı bir tavada tereyağını eritip salçayı kavurun.
Su ve baharatını ekledikten sonra pişen köftelerinizi bu sosun olduğu tencereye alın.
Alt üst yapıp köftelerin sosu çekmesini sağlayın.
En son çırpılmış (tercihen sarımsaklı) yoğurt ile servis edin. Deneyenlere.
Kakaolu Islak Kurabiye
Kakaolu Islak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
2 çay bardağı su
Beyaz çikolata
Hindistan cevizi
Fıstık

Hazırlanışı:
İlk olarak oda ısısındaki margarini ezelim şeker ve yumurtayı geriye kalan malzemeleri de ekleyelim.
Yumuşak hamur elde edelim ve ceviz büyüklüğünde koparalım yağlı tepsiye dizelim.
180°C fırına verelim o sırada şerbetinizi derin bir kaba alıp çırpalım kaynatmıyoruz soğuk olacak.
Pişen kurabiyelerimizi soğuk şerbete bandırıp çıkartalım 2 yada 3 dakika dursa yeter üzerine ben benmari usulü çikolata erittim.
Siz dilerseniz hindistan cevizi vb şeyler süsleyebilirsiniz.
Muhteşem Mantar Dolması
Muhteşem Mantar Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
domates
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kıyma
mantar
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil çarliston biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 avuç kıyma
Yarım kg mantar
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil çarliston biber
Az kaşar peyniri
1 adet küçük soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 yarım su bardağı su
Az sıvı yağ
Tuz
İstenilen baharatlar

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye kıymamızı alıp kavuralım yağımızı ve soğanımızı ekleyelim kavurmaya devam edelim.
Ardından biberlerimizde küçük küp şeklinde doğrayıp ekleyelim.
Biberlerimizde kavrulduktan sonra 1 adet domatesimizin kabuğunu soyup doğrayalım ve ekleyelim tuzu ilave edelim harcımız piştikten sonra altını kapatalım.
Mantarlarımızın kabuklarını soyup yıkayalım.
Uç kısımlarından ayıralım bir borcama dizelim.
Daha sonra mantarların ortalarına kıymalı harcımızdan koyalım.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirimizi ekleyelim.
Bir kase de su ve salçamızı karıştırıp mantarlarımızın üzerine gelmeyecek şekilde borcama ekleyelim.
Kontrollü bir şekilde 180 derecelik fırın da pişirelim.
Fındıklı Çikolatalı Kıyır Kıyır Enfes Kurabiye
Fındıklı Çikolatalı Kıyır Kıyır Enfes Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
fındık
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilin şekeri
3 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
200 gram çikolata
Fındık (Küçük küçük kırılacak)

Hazırlanışı:
Öncelikle kurabiye hamuru için. Margarin, pudra şekerini, kabartma tozu, vanilyayı, nişastayı ve unu bir kaba alıp yoğuralım.
Unu kontrollü kullanalım. Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde toplar şeklinde şekil verip 165 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim. Pişip soğuyan kurabiyelerimi erittiğimiz çikolata ya bandıralım.
Ben hazır fındıklı ve bitter çikolata erittim (Hazır fındıklı çikolata yoksa fındıkları ufaltıp erittiğiniz çikolataya atabilirsiniz).