mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Antep Fıstıklı Cheesecake
Kendimizi ve sevdiklerimizi mutlu etmenin bir yolu da cheesecake yapmaktır. Tıpkı bu Antep fıstıklı cheesecake gibi. Hadi o zaman denemeye.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: antep
fıstıklı
cheesecake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
50 gram tereyağı
400 gram labne
1 paket krema
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 adet limonun suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz fıstık
180 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçirip üzerine erittiğimiz tereyağını ekleyip karıştıralım ve yağlı kağıt serdiğimiz kalıba döküp bastırarak düzeltelim. Buzdolabına kaldıralım ki donsun.
Labneyi karıştırma kabına alıp karıştıralım. Üzerine şekeri ekleyip çırpalım. Kremayı ekleyip karıştırdıktan sonra teker teker yumurtaları ekleyip güzelce yedirelim. Limon kabuğunu ve suyu ekleyelim.
Fıstık, un ve nişastayı da ekleyip karıştıralım donan bisküvilerin üzerine döküp önden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Bir borcama su koyup fırına yerleştirelim.
Pişen cheesecake'i fırın kapalı kapağı hafif açık olacak şekilde soğumaya bırakalım.
Sos için kremayı sos tavasına alıp kaynama noktasına gelinceye dek ısıtalım içine çikolataları ekleyip karıştıralım. Sosu tatlımızın üzerine dökelim ve fıstık tozu ile süsleyerek servis edelim.
Kadayıflı Paşa Sarması
Kadayıflı Paşa Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
kadayıf
margarin
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr hazır kavrulmus kadayıf (Şok market )
1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
2 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Ceviz
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Fırın tepsisine kadayıfları yaydırıyoruz.
Muhallebisi için tencereye sütü, unu, şekeri ve margarini koyup sürekli orta ateşte karıştırıp pişiriyoruz.
En son ilk sıcaklığı çıkınca vanilya koyuyoruz.
Kadayıfların üstüne döküp güzelce yaydırıyoruz.
İlk sıcaklığı gidince buzdolabında 4 saat bekletiyoruz bıçakla kesip arasına ceviz kırığı koyuyoruz ve kenarlarından bıçakla kesip elimizle sarıyoruz.
Sonrada üzerine çikolata sosu döküp ceviz koy ve buzdolabında biraz daha dinlendir sonrada servis edebilirsiniz.
Yalancı Nugger (Dondurma Tadında)
Yalancı Nugger (Dondurma Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakaolu petibör bisküvi
krem şanti
su
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kutu kremşanti (Bim de kutu içinde ikili satılan)
2 su bardağı soğuk süt veya soğuk su
1 paket kakaolu petibör bisküvi (30 adet)

Hazırlanışı:
Önce kremşantiyi çırpma kabına boşaltıp soğuk süt ü ekleyelim. Yüksek derecede mikserle çırpalım kabartalım.
Bisküvileri bir kat dizelim üzerine hazırladığımız kremşantiyi koyup, düzeltelim.
Tekrar üzerine bisküvileri koyup, buzluğa koyalım, ben bir gece beklettim.
Sonra çıkarıp bıçakla kestim. Servis edeceğiniz kadarını alıp, gerisini buzlukta muhafaza edin.
Teremyağlı Kabak Sandal
Teremyağlı Kabak Sandal? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
salça
soğan
süt
tavuk kuşbaşı
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kabak
750 gr kadar tavuk kuşbaşı (but etinden )
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz pul biber karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
1. 5 yemek kaşığı un
1. 5 su bardağı süt
Tuz ve karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları soyup uzunlamasına ikiye kesin içlerini çok ince olmayacak şekilde oyun ve yarı pişmiş olacak şekilde haşlayın çok haşlarsanız erir buna dikkat edin.
Haşlanmış kabakları dikkatli şekilde süzgece alın bir yandan da iç harcını hazırlayın soğanı minik bir şekilde doğrayın sıvı yağda soteleyip tavuğu ekleyin tavuğun rengi dönünce salça
Tuz ve baharatları ekleyin iyi karıştırın az su katıp karıştırın ve kapatın.
Beşamel sos için tereyağı ve unu kavuruyoruz sütünü ekleyin iyice karıştırın ki topaklanmasın sonra tuz ve karabiber ekleyin kıvam alınca kapatın.
Süzen kabakları tepsiye alın iç harcı hepsine eşit olarak paylaştırın üzerine 1 er kaşık beşamel sos ekleyin en son 1 kaşık salça tuz su ve sıvı yağ ile sos hazırlayın tepsiye dökün.
240 derece de 15 dakika pişirin sonra üzerine kaşar ekleyin tekrar fırına verin kaşarlar eriyip kızarınca yemek hazır demektir.
Bardakta Tiramisu
Bardakta Tiramisu? Bardakta Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
granül kahve
hazır pandispanya
kakao
labne
nescafe
şeker
su
süt
top kek
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 yumurtanın sarısı
1 su bardağı şeker (Zevke göre arttırılıp azaltılabilir)
1 paket vanilya
200 ml labne
1 yemek kaşığı granül kahve (Nescafe)
1 çay bardağı sıcak su
Hazır pandispanya bir katı yeterli (Topkek bile olabilir)
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı ve şeker çırpılır.
Üzerine 4 su bardağı süt 4 yemek kaşığı un eklenip iyice çırpılır ve ocağa alınır.
Kaynayana kadar karıştırılır kaynayınca ocaktan alınır.
Ilık hale gelince labne eklenir tekrar karıştırılır.
Diğer taraftan pandispanyalar bardakla yuvarlak olacak şekilde kesilir.
4 tane yuvarlak çıkıyo kalanı ufalayıp diğer kata kullanılyor her bardağın dibine bir yuvarlak yerleştirilir.
Keki ıslatmak için su şeker ve kahveyi karıştırıp sos yapalım ve bu sostan 2- 3 tatlı kaşığı her kekin üzerine döküp ıslatılır.
Üzerine 3 yemek kaşığı krema döküp ufaladığımız kekten 2 yemek kaşığı kadar koyup tekrar kahveli sostan döküp tekrar krema koyuyoruz ve son olarak bir süzgeçle kakao koyuyoruz üzerine
Kağıt Kebabı Tarifi
Türk mutfağında kebabın hatırı sayılır bir yeri vardır. Farklı yörelerde kendine has tarifleriyle eti en lezzetli haline getirip yemeyi pek severiz. Sevdiğimiz bu lezzeti evde denemeye ne dersiniz? Kolay tarifiyle evde kağıt kebabı tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
400 gram kemikli kuşbaşı kuzu eti 1 adet kabak 2 adet patates 8 adet arpacık soğan 8 adet kiraz domates 1 adet havuç 1 su bardağı bezelye Yarım çay bardağı sıvıyağ 3 çorba kaşığı su 2-3 dal kekik
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Kabak ve patatesi temizleyip irice doğrayın. Arpacık soğanları soyun. Domatesleri ikiye bölüp, havucu verev doğrayın. Eti geniş bir kaba alıp üzerine tüm sebzeleri ilave edin.
Sıvıyağ, su ve kekiği ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp harmanlayın. Pişirme kağıdından 2 adet 30x40 cm'lik parça kesin. 1 parça pişirme kağıdını düz bir zemine koyup üzerine malzemenin yarısını yerleştirin. 2 kısa kenarını üst üste katlayın.
Açılmasını önlemek için uçlarını kıvırın. Kalan malzemeyi de diğer pişirme kağıdına koyup aynı işlemi tekrarlayın. Katlanmış kısımları aşağıya gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin. Kağıt kebaplarının üst kısmını keserek servis yapın.

Besin değerleri: calories: 139 kalori
Yumurtalı Ekmek Kahvaltıda
Yumurtalı Ekmek Kahvaltıda? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
sıvı yağ
somun ekmeği
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 somun ekmek
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yumurtaları çırpalım.
Tuz ilave edelim.
Ekmekler ince ince keselim.
Tavaya yağ ve tereyağ ekleyip.
Ekmekleri yumurtaya bulayıp kızarttık. İşlem devam eder.
File Badem Yapımı
File Badem Yapımı? File Badem Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
badem
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram badem
1 litre kaynar su

Hazırlanışı:
Bademler kaynar suyun içinde 15-20 dakika bekletilir.
Daha sonra kabuğu kolayca soyulur.
Bademler, isteğe göre file, ince uzun veya küçük kare şeklinde doğranarak hazırlanır.
Kağıt serili tepsiye yayılır.
Önceden ısıtılmış 140 derecelik fırında 15-20 dakika kadar kavrulur. Bu süre içinde 1-2 kez karıştırılır.
Kavrulan bademler, tepsi üzerinde soğumaya bırakılır ve bu şekilde gevrekleşmeleri sağlanır.
Arzu edilen şekilde kek, pasta ve tatlılarda kullanılır.
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet limon
1 adet büyük portakal
1 su bardağı toz şeker
3 litre su

Hazırlanışı:
Portakal ve limonları 4 parçaya bölelim. Rondoya alalım.
Üzerine toz şekeri ekleyip rondodan geçirelim.
Büyük bir kaba harcı koyup üzerine 3 litre suyu ilave edelim.
Şeker eriyinceye kadara karıştıralım.
5 dakika bekletelim. Aromalar suya karışsın.
Kavanozlara doldurup buz dolabında saklayabilirsiniz.
Yaz İçeceği
Serinletici ve ferah bir içecek hazırlamaya ne dersiniz? Yaz içeceği tarifi ile sıcak zamanlarda ferahlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: İçecek
Etiketler: yaz
i̇çeceği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram yoğurt
250 mililitre süt
250 gram çilek
3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba koyup blenderdan geçirin.
Bardaklara doldurup servis yapın.
Yalancı Çi (Çiğ) Börek
İçinde et olmadan da çi börek yapılır. Mantarı et yerine kullanıp et tüketmeyenlere nefis bir alternatif hazırladık. Karşınızda: Yalancı çi börek!
Kategori: Börek
Etiketler: yalancı
çi
(çiğ)
börek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3 - 3,5 su bardağı un
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
400 gram mantar
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Hamur için malzemeleri derin bir kaba alın.
Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp dinlendirin
. Bu esnada harcı için soğanı yemeklik doğrayın. Tavada soteleyin.
Mantarları dilerseniz robotta çekin ya da bıçak yardımıyla çok minik olacak şekilde doğrayın.
Mantarları da tavaya ekleyin ve soteleyin.Üzerine salça, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölün, elinizle yuvarlayıp beze yapın.Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
İçerisine harçtan koyun.
Sıkıca ağzını kapatıp kenarlarını kesin.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Sıcak sıcak servis yapın.
Gelin Pastası
Gelin Pastası? Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti (75 Gr)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ile şekeri mikserle karıştırıyoruz ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
Ardından yağlanmış dikdörtgen borcama hamuru döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk kadar pişiriyoruz.
Kürdan yardımı ile konturol edip fırından çıkartıyoruz.
Ardından muhallebiyi hazırlamak için krem şanti hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıyoruz.
Daha sonra kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
Muhallebi koyulaşınca altını kapatıp soğumaya alıyoruz,soğuduğunda içine krem şantiyi koyup mikserler karıştırıyoruz.
Kek tamamen soğuyunca ıslatmak için sütü döküyoruz.
Muhallebiyi üzerine yayıp dolapta 2- 3 saat dinlendirip servis ediyoruz.
Kara Lahana Sarması (zeytinyağlı)
Kara Lahana Sarması (zeytinyağlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
ince bulgur
karabiber
karalahana
lahana
maydanoz
pirinç
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 demet kara lahana
5 kaşık pirinç
5 kaşık bulgur
2 kaşık ince bulgur
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 kıyılmış soğan
1 tutam kıyılmış maydanoz
Karabiber
Tuz
1 çay bardağı zeytinyağ
Sıcak su

Hazırlanışı:
Lahanaları saplarından ayıklayın ve kaynayan suya koyarak haşlayın, 10 dakika haşlanması yeterli.
Haşlanıp soğuyan lahanaların ortasındaki sert damarı bıçakla keserek her bir yaprağı ikiye bölün.
Bu arada iç harç malzemelerini yoğurarak karıştırın. Ben çiğ yapıyorum bütün dolmalarımı.
Önceden pişirmiyorum. İç harcı lahananın uzun kenarına koyup fotoğraftaki gibi sarın.
Lahananın ortasındaki çıkardığınız kısımları atmayın tencerenin dibine dizin. Yapışmaması için.
Sarma işlemi bitince üzerine konacak tüm malzemeleri küçük bir tencerede kaynatın ve hafifçe sarmaların üzerine dökün.
Tencereyi ocağa alın ve kapağını kapatmadan evvel ağırlık yapması için bir tabak koyun.
Yarım saat kısık ateşte güzelce pişecektir.
Teremyağlı Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye
Teremyağlı Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
elma
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 veya 6 su bardağı un
5 adet elma
1 çay kaşığı tarçın
100 gram çekirdeksiz kuru üzüm

Hazırlanışı:
Elmalı soyulur, rendenin iri kısmıyla rendelenir, tavaya alınır, üzerine şeker eklenerek pişirilir.
Pişen elma altı kapatılıp tarçın, üzüm eklenir, karıştırılır.
Kapak kapatılır ki üzüm yumuşasın ve soğumaya bırakılır.
Yoğuracağımız kaba un hariç tüm malzemeler alınır, yoğrulur.
Un azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
Hamurdan cevizden küçük parçalar koparılıp tırtıklı aparat üzerinde açılıp, elmalı harç koyulur, rulo yapılır, ister kenarları kapatın isterseniz açık bırakın isterseniz de D harfi şeklinde yapın fotoğraflarda göreceksiniz
Tüm hamur bitene kadar devam edilir, yağlanmış tepsiye dizilir.
Altı ve üstü kızarana kadar 170 derecede ki fırında pişirilir. Ben elmalı harcı fazla yaptım, başka bir yerde de kullandım çünkü, siz yapacaksanız 5 elma yeterlidir.
Buğdaylı Ispanak Kökü
Sağlıklı ve lezzetli bir ara sıcak yemeği tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
4 yemek kaşığı aşurelik buğday
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet havuç
1 kg ıspanak kökü
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
tuz

Hazırlanışı:
Aşurelik buğdayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlayıp kenara alın.
Zeytinyağını bir tencereye ekleyip piyazlık doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun. Üzerine yarım ay şeklinde doğranmış havucu ilave edin.
Havuçları da kavurduktan sonra salçayı katıp bir-iki kez çevirin. Ocağı kısıp ıspanağı ilave edin. Üzerine aşurelik buğdayı ekleyin.
Tencerenin üzerine suyu ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Ispanak yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın.
Gırık
Gırık nasıl yapılır? Tavuklu iç harcıyla doyurucu ve geleneksel bir hamur yemeği olan Gırık, kolayca pişirilebilir. Evde kolay tarif için tıklayın!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: gırık
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1,5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4-5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı su
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Gırık için tavuklarınızı haşlayın, pirincinizi suya koyun. Su, tuz ve unu karıştırarak yoğurun.
Tereyağında salçayı kavurun.
Pirinci ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun.
Suyunu da ekleyerek demlenmeye bırakın.
Demlenen pilava didiklenmiş tavukları ve baharatı ekleyip karıştırın.
Soğuduktan sonra elinizle sıkarak köfte şekli verin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile açın. İçine tavuklu pilavı koyun. Sıkıca kapatıp kenarları birleştirin.
Tencerede kaynattığınız suya tuz birkaç damla yağ ekleyip hamurları içine atın.
On dakika boyunca haşlayın. Yağda kızdırılmış biberle servis yapın. Gırık hazır.

Besin değerleri: calories: 356 kalori
Fırında Bostan Patlıcanlı Karnıyarık
Fırında Bostan Patlıcanlı Karnıyarık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
domates sosu
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
su
tuz
yağsız kıyma
kıyma
yeşil sivri biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet bostan (Tombul patlıcan)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru soğan
300 gr yağsız kıyma
3-4 yemek kaşığı domates sosu ve domates
2 adet orta boy yeşil sivri biber
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Domates

Hazırlanışı:
Patlıcanlarmızı şerit şeklinde kabuklarını soyup ikiye keselim içlerini de oyup tuzlu suda yarım saat bekletelim acısı çıkması için.
Yarım saat sonra patlıcanları tuzlu sudan çıkartıp peçete yardımıyla kurulayalım.
Fırça yardımıyla içine dışına sıvı yağ sürüp borcamın yada tepsinin içine dizelim.
Önceden ısıttığımız 250 derece fırında kızartalım patlıcanlarımız kızarırken iç malzemesini hazırlayalım bir tencereye soğan ve biberleri koyup sıvı yağında kavuralım kıymasınıda ekleyip kavurmaya devam edelim.
Domates sosunu veya domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayıp ekleyelim (ben yazdan hazırladığım domates konservemden ekledim varsa sizde yapabilirsiniz.
Ardından bahartlarımızı ve tuzumuzu, ekleyip 5 dakika kadar daha kavuralım.
Maydanozunu da ekleyip ocaktan alalım Fırında kızaran patlıcanlarımızı alıp içlerine
Ardından hazırladığımız iç malzemelerimizi eşit şekilde patlıcanların içine dolduralım.
2 su bardağı sıcak suyla domates salçasını karıştırıp tepsimizin dibine dökelim, üstelerine domatesle süsleyip 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
Fırından çıkartıp yanında pilavla servis edin
Kağıt Kalıpda Islak Kek
Kağıt Kalıpda Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 ymurta
2 su bardağı şeker
1 bardak sut
1 bardak sıvı yağ
2, 5 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
Yeterince un

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Kakao, süt ve sıvı yağı koyup çırpın.
Bu karışımdan 1 bardak ayırıp kuru malzemeleri de karıştırın.
Kağıt kalıbın yarısına gelecek şekilde paylaştırın.
175 derece fırında kontrollü pişirin.
Sosun içine 1 bardak süt ekleyip karıştırın.
Fırından çıkan keklerin üzerine paylaştırın. Benim kek adedi 25 tane çıktı.
Enfes Tavuk Salatası
Enfes Tavuk Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Tavuk Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
şehriye
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet haşlanmış tavuk budu
1 çay bardağı haşlanmış şehriye
Yarım çay bardağı tavuk suyu
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Tavuk budu kemiklerinden ayırıp küçük bir şekilde doğranır.
Bütün malzemeler bir araya getirip karıştırılır.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ve kuru nane dökülür.
Dolapta biraz dinlendirip afiyetle yenir.
Labneli Kahveli Tiramisu
Klasik İtalyan tatlısı tiramisunun en hafif ve pratik hallerinden biri olan labneli tiramisu, misafir sofralarında şık sunumuyla göz doldurur!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: labneli
kahveli
tiramisu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket kedidili bisküvi
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket labne
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı granül kahve

Hazırlanışı:
Labneli leziz tiramisu için yumurtaları bir tencereye kırın ve çırpın.
Şekeri ilave edin ve ardından ununu ekleyip üzerine sütü dökün. Sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiye vanilyayı ekleyin. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra labneyi ekleyip blenderdan geçirin.
Bir kasede bir bardak ılık su ve çözülebilir kahveyi, çözdürün.
Kullanacağımız servis kasemize kedildillerini kahveli suda ıslatıp diziyoruz.
Ardından muhallebiyi döküyoruz.
En son üzerine kakaoyu eleyerek serpiyoruz. Labneli leziz tiramisu hazır.
Sac Tavuk Sote
Sac Tavuk Sote? Sac Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
göğüs eti
karabiber
kekik
sivri biber
biber
tavuk bonfile
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr tavuk bonfile (göğüs)
1 adet orta boy domates
4-5 adet sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk bonfile’ler ve domates küp küp doğranır.
Biberler çok ince olmayacak şekilde doğranır.
Sac ocak üzerinde ısıtılarak (isteğe bağlı dışarıda yapmak isterseniz odun ateşinde de olabilir) tereyağı koyulur.
Yağ ısındığında fakat kararmadan küp küp doğranmış olan tavuk bonfile’ler ilave edilir.
Etin rengi değişen kadar sotelenir bu arada suyunu salar çok kurumamasına dikkat edin.
Daha sonra etler sayın kenarına doğru çekilir ve ortaya biberler dökülerek pişirmeye devam edilir.
Biberler hafif öldükten sonra doğranmış domatesler ilave edilir.
Domatesler suyunu salıp etle birleşene kadar pişirilir.
Ocak sürekli kısık ateşte olmalı çok ateşte pişirmeyin yavaş yavaş pişmesi çok önemli sonlara doğru baharatları ilave edip isteğe bağlı olarak bir miktar su ilave edebilirsiniz.
Pişirme sırasında üzerini kapatmaya gerek yok ve malzemeleri ekledikçe ara ara karıştırabilirsiniz.
Acı sevenler için acı sivri biber kullanabilir. Son olarak servisi sac ile yapınız.
Ayvalı Tepetaklak Kek
Dilerseniz çay saatlerine yetiştirebileceğiniz, dilerseniz de bir dilimi ile midenizi dolduracak enfes bir tarifimiz var! Ayvalı tepetaklak kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: ayvalı
tepetaklak
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet ayva
1.5 bardak şeker
1 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
125 gram un
125 gram tereyağı
2 adet yumurta
125 gram toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 çimdik tuz
1 bardak nar suyu
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Ayvaların kabuklarını soyun, göbek kısmını oyup geniş bir tencereye kabukları ve çekirdekleriyle beraber yerleştirin.
Üzerine nar suyunu, suyu, şekeri, çubuk tarçını ve karanfil tanelerini ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp ağır ateşte 20-30 dakika pişirin. Ayvalar pişmeli ama hafif diri kalmalılar.
Pişen ayvaların suyunu süzüp bir kaba aktarın. İçine ayvaları yerleştirip üzerini kapatın. Bir gün buzdolabında dinlendirin. Bu hazırlığı 1-2 hafta öncesinden de yapabilirsiniz.
20-22 cm kek kalıbının taban ölçüsüne göre yağlı kağıdı ölçüp yuvarlak kesin. Kalıbın kenarlarını yağlayıp unlayın. Kağıda da biraz tereyağı sürüp kalıbın tabanına yerleştirin.
Ayvaları 3-4 mm kalınlığında yarım dilimler şeklinde doğrayın. Ayvaların şerbeti sulu ise ocakta kaynatıp karamel kıvamına gelmeden ocaktan indirin.
Şerbeti kek kalıbının dibine dökün. Dilimlediğiniz ayvaları yan yana yerleştirin.
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri pomat kıvamına gelinceye kadar çırpın. İçine yumurtaları teker teker ilave edin. En son unu ilave edip karışım homojen oluncaya kadar karıştırın.
Bir spatula yardımıyla kek hamurunu dikkatlice ayva dilimlerinin üzerine yayın. Üstünü düzleştirip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika, batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Pişen pastayı ellerinizi yakmadan kelepçeden dikkatlice çıkarıp servis tabağına ters çevirin.
Yoğurt Çorbası (Yumurtasız) Kesilmeyen
Yoğurt Çorbası (Yumurtasız) Kesilmeyen? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
ev yoğurdu
kuru nane
pirinç
su
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
2 su bardağı ev yoğurdu
2 su bardağı süzme yoğurt
1 silme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su
2 su bardağı tavuk suyu
2 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Tüm çorba malzemelerini tencereye koyuyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Topaklanmaması ve kesilmemesi için.
Daha sonra altını kısıyoruz 15 dakika pişirip altını kapatıyoruz.
Üzeri için tereyağını eritiyoruz. Biraz rengi değişince nanesini ekliyoruz ve çorbamıza döküyoruz. Şimdiden:)