mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantı (Resimli Anlatım)
Mantı (Resimli Anlatım)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
nane
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
250 gram az yağlı kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 kase yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak(İsteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Kırmızı pul biber
Nane
Sıcak su

Hazırlanışı:
Hamuru için un elenerek bir kaba alınır ve ortası açılır. Ardından yumurta ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Yavaş yavaş su ilave edilerek kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edilene kadar 5-6 dakika yoğurulur ve 10 dakika kadar dinlendirilir. Su daha fazla ya da az gerekebilir dikkatli dökülmeli
Diğer yandan iç harcı hazırlanmaya başlanır. Kıymanın içine rendelenip suyu sıkılan soğan(Dilerseniz küçük küçük doğrayabilirsiniz) ve diğer malzemeler ilave edilerek birkaç dakika yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.
Hamurun açılacağı yer unlanarak hamurun bir bezesi alınır ve açmaya başlanır. Daha sonra boyuna ve enine kesilerek kare hamurlar elde edilir. İçlerine parça parça kıymadan koyularak çapraz uçlar bir noktada birleştirilir. Yine hafif unlanan bir kaba katlanan mantılar alınır.
Kaynayan suyun içine biraz sıvı yağ dökülür ve mantılar dökülerek yumuşayana kadar pişirilir. Pişen mantılar kevgirle süzülerek servis tabaklarına alınır.
Ardından yoğurt, tuz ve sarımsak çırpılır ve hafif soğuyan mantının üzerine 1-2 yemek kaşığı kadar dökülür Mantılar çok sıcak olursa yoğurt kesilebilir.
Bir tavada yağ salça ve kırmızı biber kızdırılır. Yoğurdun üzerine dökülür ve isteğe bağlı nane de dökülerek servis yapılır Tereyağın içine sıvı yağ katma sebebi yağın yoğurdun üstünde donmaması için
El Açması Gelincik Otundan Gül Böreği
El Açması Gelincik Otundan Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
gelincik otu
kırmızı pul biber
pul biber
kuru maya
kuru nane
kuru soğan
soğan
salça
su
tuz
un
yeşil sarımsak
sarımsak
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kuru maya
2 kepçe yoğurt
2 yumurta birinin sarısı üzeri ve arası için ayrılacak
2 su bardağı ılık su
6 su bardağı un kendi ununuza göre ayarlayiniz
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 kilo gelincik otu
1 tane kuru soğan
3 tane yeşil sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı kuru nane
3 çay kaşığı kırmızı pul biber
Arasına sürdüğümüz karışım
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurunu hazırlayalım tuz, mayayı yoğurma kabına alalım ılık suyumuzu ekleyip karıştıralım.
Daha sonra yoğurt yumurta yağı ekleyelim.
Unu bardak bardak ekleyelim yoğuralım. Benim hamur ele yapışan bir hamur oldu üstüne streç çekip sıcak bir yere bırakalım.
Hamur mayalanırken iç malzemeyi hazırlayalım, gelincik otunu doğrayıp ovalaya ovalaya üzerine tuz atıp yıkayalım. Diğer malzemeleri doğrayıp ekleyelim.
Börek için, iç malzemesi hazır araya sürmek için yumurtanın sarısı, yağ ve yoğurtdu karıştıralım.
Hamurdan kabardıktan sonra hamurdan avuç içi kadar parçalar koparıp geniş bir kabı yağlayıp üstünde açalım.
Araya yoğurtlu karışımdan sürüp börek içimizden iç harcımıza göre ayarlayıp uzunlamasına yaklaşık iki yemek kaşığı koyalım.
Sarıp uçlarını birleştirelim yağlı tepsiye sıralayalım, üzerine arası için sürdüğümüz karışımdan hepsine yetecek kadar sürelim.
Çörek otu döküp 200 derece fırında 40 dakika pişirelim. Çok zahmetli oldu ama yapmasına değdi mükemmel oldu. Başka iç harçlar hazırlayıp yapılabilir.
Japon Sütlü Ekmek
Japon Sütlü Ekmek? Japon Sütlü Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata
haşhaş ezmesi
kuru maya
pudra şekeri
reçel
şeker
su
süt
süt tozu
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
60 ml su, ¼ fincan
60 ml süt, ¼ fincan
23 gram un
120 ml süt /½ fincan, ılık
7 gram aktif kuru maya/ 2 – 2 ¼ çay kaşığı
50 gram şeker /¼ fincan
15 gram süt tozu /2 yemek kaşığı (şart değil)
1 yumurta
350 gram un/yaklaşık 2 ⅔ su bardağı
1 fiske tuz
58 gram tereyağı, yumuşatılmış/4 yemek kaşığı
Çikolata
Haşhaş ezmesi
Reçel vs
Tereyağı
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Muhallebi için suyu küçük bir tencereye koyun.
Unu ekleyin ve topaksız pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
Sütü de ekleyin ve çırpın.
Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtın.
Elde edilen karışım kalın, puding benzeri bir kıvama sahip olmalıdır.
Karışımı bir kaseye koyun ve streç filmle örtün.
Tangzhong’un oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Hamur için ılık sütü karıştırma kabınıza dökün ve yaklaşık 1 çay kaşığı şekeri ekleyip eritin.
Mayayı sütün üzerine serpin ve yavaşça karıştırın.
Maya aktive olana kadar süt-maya karışımını yaklaşık 10-20 dakika bekletin.
Karışım yüzeyde kabarcıklı ve köpüklü hale gelmelidir.
Maya aktive edildikten sonra süt tozunu (kullanılacaksa) kalan şekeri, tangzhong’u, yumurtayı, unu ve son olarak tuzu ekleyin.
Hamuru bir spatula ile karıştırarın.
Mikserinize hamur kancasını takın ve hamuru düşük hızda (hız 2 veya 3) yaklaşık 5 dakika yoğurun.
Hamur çok yapışkanlaşacak ve yanlara yapışacaktır, ancak karıştırmaya devam edin ve hamur bir araya gelmeye başlayacaktır.
5 dakika yoğurduktan sonra tereyağını ilave edip karıştırın.
Hamurun iyice karıştığından emin olmak için kasenin yanlarını ve tabanını kazıyın.
Tüm tereyağı hamurun içine konduktan sonra hızı 4-5’e (orta hız) artırın ve 5-7 dakika daha yoğurun.
Yoğururken kaseyi bir veya iki kez kazıyın.
Hamur pürüzsüz, ipeksi bir hal almalı ve kasenin kenarlarından temiz bir şekilde soyulmalıdır.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve hamuru top haline getirin.
Daha sonra hamuru tekrar karıştırma kabına koyun ve streç filmle kapatın ve yaklaşık 1-2 saat mayalandırın.
Hamuru 9 eşit parçaya bölün.
Bezeleri hafif unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın.
Ortasına dilerseniz çikolata reçel vs sürebilirsiniz.
Hamurun iki kenarını ortasına doğru katlayın ve ucundan rulo şekilde sarmaya başlayın.
En uç kısmını incelterek hamurun dikiş yerini elinizle yapıştırın ve alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
1 saat mayalandırın ve süt ile fırçalayın.
190 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz tereyağı sürün ve soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
Islak Kurabiye (Pratik Ve Muhteşem)
Islak Kurabiye (Pratik Ve Muhteşem)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
3 yemek kaşığı pudra şekeri (Hafif Tepeli)
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Un (Alabildiği Kadar)
2 çay bardağı şeker (125 ml)
2 çay bardağı su (125 ml)
2-3 damla limon

Hazırlanışı:
Şerbet soğuk olmalı bu yüzden önce şerbetimizi hazırlayalım.
Şeker ve suyu tenceremize alıp 10 dakika kaynatalım yoğun kıvamlı bir şerbet olmalı.
2-3 damla limon damlatalım altını kapatalım.
Hamurumuz için un hariç malzemeleri karıştıralım.
Azar azar un ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur elde edelim. (Undan una değişiyor yumurta büyüklüğü etkiliyor dikkatli olun)
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsimize dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derece de pişirelim.
Kurabiyelerimizi direk şerbete batıralım önlü arkalı çevirelim ki şerbeti iyice çeksin.
Tabağımıza aldıktan sonra şerbet kalırsa üzerine gezdirelim ve dilediğimiz gibi süsleyelim.
1-2 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.
Tarhana Tost
Kahvaltılarınızda bir değişiklik yapmak istiyorsanız mis gibi kokusuyla tarhana tost tarifi tam da aradığınız tarif.!
Kategori: Tost
Etiketler: tarhana
tost
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tarhana
2 - 3 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tarhanayı bir kaba alın.
Tarhananın üzerine yumurta ekleyin. İyice çırpın.
Tost makinasına yağlı kağıt serin.
Karışımı döküp kapağı kapatarak 5 dakika kadar kontrollü pişirin.
Arasına kaşar dilimleri koyup ikiye katlayın.
Kaşarlar eriyene kadar tekrar pişirin.
Tarhana tost tarifiniz hazır.!
Yoğurtlu Kabak Salatası
Yoğurtlu Kabak Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
sarımsak
tuz
yeşil kabak
kabak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yeşil kabak
2 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 su bardağı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Kabak ve sarımsağı rendeleyelim.
Kabakların suyunu sıkalım.
Tavaya zeytinyağını alalım.
Sarımsak ve kabağı soteleyelim.
Tüm suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
Cevizleri irice doğrayalım.
Dereotunu ince ince kıyalım.
Tüm malzemeyi bir kapta birleştirip, karıştıralım.
Paçanga Böreği
Paçanga Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Paçanga Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
pastırma
yeşil biber
biber
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
100 gr pastırma
3 adet yeşil biber
2 adet domates
Kaşar peyniri
2 adet yumurta
Galeta unu

Hazırlanışı:
İlk olarak biberleri doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tavada biraz kavuruyoruz.
Üzerine kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz.
Domatesler çok ölmeden ocağın altını kapatıyoruz.
Biraz soğuyunca doğradığımız pastırmaları ve rendelenmiş kaşarı tavaya ekleyip karıştırıyoruz.
Yufkaları 8 parça olacak şekilde üçgen kesiyoruz.
İç harcımızı koyup sarıyoruz.
Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp güzelce sıvı yağ koyduğumuz tavada kızartıyoruz.
Kalpli Muzlu Pasta (Yumurtasız)
Kalpli Muzlu Pasta (Yumurtasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kakaolu krem şanti
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket şekerli vanilin
1 paket kakao (3yk kadar)
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç kısmına bi paket krem şantiyi ve bir su bardağı sütle krem şantiyi yapıp buzlukta on dk bekletin daha yoğun kıvamı oluyor
Dış kısmı da bir paket kakaolu krem şanti ve bir bardak sütle yapıp aynı şekilde buzlukta bekletin

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın.
En son kabartma tozunu ekleyip az karıştırın,margarinle yağladığınız kalpli kek kalıbınıza keki döküp 180 C de önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Pişen keki soğumaya bırakın ve ortadan ikiye bölün alt kısmına yaptığınız sade krem şantiyi sürün ve üzerine muzları dizin.
Kalan şantiyi muzların üzerine dizin ve kekin üst kısmını üzerine kapatın.
Daha sonra kakaolu krem şantiyi pastanın her tarafına yedirin ve üzerini süsleyip bir gün buzdolabında bekletin,.
Çikolatalı Deniz Kabuğu Kek
Görünüşü ve hafif tadıyla çay sofralarınıza yaz esintisi getirecek nefis bir kek tarifine ne dersiniz? Çikolatalı içiyle ve deniz kabuğundaki formuyla çikolatalı deniz kabuğu kek tarifi
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
140 gram tereyağı
40 gram bitter çikolata
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya ekstratı
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı bal
1/3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı damla çikolata
Sosu için: 100 gram bitter çikolata
3 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip kısık ateşte kaynatın ve ılınması için kenara alın. Diğer taraftan mikser yardımıyla yumurtaları vanilya ekstratı ile çırpın.
Toz şeker ekleyip çırpmaya devam edin. Benmari usulü erittiğiniz bitter çikolata ile balı ekleyip tekrar çırpın. Ayrı bir kaba un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyin.
Yumurtalı karışımın içine katın ve tüm malzeme özleşene kadar karıştırın. Son olarak eritilmiş ve ılınmış tereyağı ile damla çikolatayı ekleyin.
1-2 kez çevirdikten sonra karşımın üzerini strech film ile kaplayıp oda sıcaklığında 2 saat bekletin. Deniz kabuğu şeklindeki kalıpları keklerin kolay çıkması için yağlayıp, unlayın ve harcı içine pay edin.
Önceden ısıtılmış 210 derece fırında kontrol ederek (pişip pişmediğini anlamak için hamura kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin.
Piştikten sonra ılıtın ve kalıplardan çıkarın. Sosu için bitter çikolatayı süt ile birlikte bir kaba alın ve benmari usulü eritin. Kurabiyeleri çikolata sos ile birlikte servis yapın.
Bebekler İçin Peynir
Bebekler İçin Peynir? Bebekler İçin Peynir Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
limon suyu
sirke
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı limon suyu (olmayadabilir)

Hazırlanışı:
Ocağa sütünüzü kaynamaya alın.
Ben çiftlik sütü kullandım. Güvendiğiniz süt den de yapabilirsiniz.
Kaynayan süte yarım çay bardağı sirkeyi döküp karıştırın.
Arkasından limonu da ekleyin kaynatarak karıştırın zaten hemen kesilecek.
Kesilen sütü tel süzgeçe alın.
Suyunu da buzluk poşetlerine koyup bebeğinize peynir altı suyu olarak çorbasına kurabiyelerine ekleyebilirsiniz.
En İyi Tatlı Kuru Pasta
En İyi Tatlı Kuru Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
reçel
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin veya tereyağı
150 gram pudra şekeri (10 yemek kaşığı)
3 yumurta sarısı
70 gram mısır nişastası (1 su bardağından biraz fazla)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
3 su bardağından biraz az un
Hindistan cevizi
Eritilmiş çikolata
Reçel

Hazırlanışı:
Margarini bir kaba alıyoruz.
Pudra şekerini ilave ederek yoğuruyoruz.
Un hariç bütün malzemeleri ekleyerek bir kez daha karıştırıyoruz.
Unu azar azar ilave ediyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. İsterseniz bir kısmına kakao ekleyerek de yapabilirsiniz.
Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
Hamurumuzdan fındık büyüklüğünde küçük parçalar kopartarak üzerine çatal ile bastırarak şekil veriyoruz.
İki tepsi kurabiye pişireceğiz.
İki kurabiyeyi birleştireceğimiz için 70 adet yaklaşık kurabiyemiz oluyor.
Önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika üzerleri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
Pişen kurabiyemizden bir tane alıyoruz ters çeviriyoruz yaklaşık yarım çay kaşığı kadar reçel sürüyoruz içerisine.
Daha sonra bir tane daha kurabiye alarak şekilli kısmı üst tarafa gelecek şekilde iki kurabiyeyi birleştiriyoruz.
Daha sonra ilk önce eritilmiş çikolataya daha sonra hindistan cevizine buluyoruz.
Bütün kurabiyeler için aynı işlemi tekrarlıyoruz.
Çikolatayı mikrodalgada eritebilirsiniz.
Pişen kurabiyeleri çikolataya bulamadan buzdolabında saklayabilirsiniz.
Espanyol Sos
Evde hazırlayabileceğiniz orijinal Espanyol sos tarifi! Püf noktaları ve kolay anlatımıyla bu klasik sosu siz de yapın!
Kategori: Sos
Etiketler: espanyol
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet küçük boy havuç
1-2 adet kereviz sapı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
800 mililitre et suyu
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Espanyol sos için tencereye tereyağını ekliyoruz.
Unu ekleyip kavuruyoruz.
Soğanı ve havucu ekleyip rengi karamelleşene kadar kavuruyoruz.
Tuzunu, karabiberi, kereviz sapını ve et suyunu ekleyip kısık ateşte kıvam alana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
Sosumuz kıvam aldıktan sonra blenderdan geçirip süzgeçten süzerek sosluğumuza alıyoruz.
Espanyol sos hazır.

Besin değerleri: calories: 55 kalori
Diyet Bozduracak Kadar Lezzetli Bol Çikolatalı Bol Fındıklı Kek
Diyet Bozduracak Kadar Lezzetli Bol Çikolatalı Bol Fındıklı Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı kırık fındık
2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Damla çikolatası

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri yaklaşık altı yedi dakika şekerler eriyinceye kadar çırpalım.
İçine sıvı yağı ve yoğurdu ilave edip bir kaç dakika karıştırdıktan sonra vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu döküp tekrar çırpalım.Herkesin kullandığı un farklı o nedenle lütfen dikkatli ekleyin!.
Son olarak damla çikolatayı ve fındığı ekleyip spatulayla güzelce harmanlayalım.
Önceden yağlayıp unladığımız kek kalıbına dökelim.
Üzerine fındık ve çikolata serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst olarak kontrolü olarak pişirelim.
Kakaolu kekin piştiğini anlamak için kürdan testi yaparak anlayabilirsiniz.
Ezme (Kebapçı) Salatası
Ezme (Kebapçı) Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nane
nar ekşisi
salatalık
sarımsak
sivri biber
sumak
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane domates
1 tane salatalık
1 küçük kuru soğan
4 tane sivri biber
1 tane kapya biber
Yarım demet maydanoz
Sosu için
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
Tuz
1 limonun suyu
Nane, sumak, nar ekşisi, zeytin yağı

Hazırlanışı:
Domatesleri kabuklarını soyalım. Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayalım.
Sos için, sarımsağı rendeleyip tüm sos malzemelerini iyice karıştıralım.
Doğradığımız salata malzemesinin üzerine döküp karıştıralım.
Kafes Kek
Kafes Kek? Kafes Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
labne
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
400 gram labne peyniri
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Keki için; yumurta ve şeker mikserle çırpılır.
Su ve yağı ekleyip çırpmaya devam edilir.
En son kakao, un ve kabartma tozunu da eklenip çırpılır.
Kek harcı, yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş büyük boy dikdörtgen borcama dökülür. Ben kelepçeli yuvarlak kalıp kullandım.
Kreması için; bir kapta yumurta, pudra şekeri, vanilya, nişasta ve labne peyniri homojen hale gelene kadar çırpılır.
Krema sıkma torbasına doldurup kalıba döktüğünüz kek hamurunun üzerine 2-3 cm aralıklarla verev şeritler halinde sıkılır.
Diğer taraftan da verev şeritler halinde sıkılıp baklava şekli oluşması sağlanır.
Kalıbınıza göre kare kare de sıkabilirsiniz.
Bu şekilde hazırlanan kek hamuru.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Bisküvi Tabanlı Kolay Lokum
Evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz yumuşacık, çok pratik ve hafif bir lezzet. Karşınızda bisküvi tabanlı kolay lokum tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bisküvi
tabanlı
kolay
lokum
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket tahıllı bisküvi
1 çay bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Ocağın üzerine alın ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Kaynadıktan sonra bir iki dakika daha pişirip ocaktan alın. İçine tereyağ ve nailyayı ilave edip mikserle çırpın. Üzerinin kabuk bağlamasını engellemek için ara sıra karıştırarak oda ısısına gelmesini bekleyin.
Muhallebiyi bir kaşık yardımıyla bisküvilerin üzerine yerleştirin.
Muhallebili kısmı hindistan cevizine buladıktan sonra elinizle yuvarlak şekil vermeye çalışın.
Tüm bisküviler için aynı işlemi yaptıktan sonra pufları buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Buzbolabından çıkardığınız pufları dilerseniz fındık, fıstık, renkli şekerleme ile süsleyerek servis edebilirsiniz.!
Limonlu Sorbe
Lezzetten ödün vermeden hafif bir tatlı arayanlar için! Limonlu sorbe, hem sindirimi kolay hem de damakları temizleyen eşsiz bir seçenektir.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 adet limonun suyu
2 adet lime suyu ve kabuğunun rendesi
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Limon ve lime suyunu sıkıp derin bir kaba alın. Lime kabuğunu rendeleyip karışıma ekleyin. Su ve balı da ilave edip karıştırın.
Karışımı geniş ve sığ bir kaba döküp yayıp dondurucuya yerleştirin. Buz kristallerinin kırılması için her 30 dakikada bir çatalla karıştırın. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın. Son karıştırmanızdan yaklaşık 3-4 saat sonra servis yapın.
Muzlu Negrolu Manolya Tatlısı
Canınız tatlı bir şeyler çektiğinde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz muzlu negrolu manolya tatlısı tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: muzlu
negrolu
manolya
tatlısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1/2 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1/2 paket krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket negro bisküvi
2 adet muz
1 paket fındıklı üzümlü çikolata

Hazırlanışı:
Un ve şekeri bir kaba al ve ocağa alın. Biraz ısındıktan sonra üzerine bir bardak sütü ve vanilyayı ekle karıştırmaya başlayın.
Kıvam alan kremadan 2 kaşık alıp yumurtayı ekleyin ve karıştırdıktan sonra kremaya ekleyin. Pişen kremayı bir kenara alın ve içerisine tereyağını ekle seri bir şekilde çırparak soğumasını sağla bir kenara alın.
Daha sonra sıvı kremayı mikserle katı bir kıvam alana denk çırpın. Hazırlanan kremayı,soğuyan kremaya ekleyin ve karışına denk çırpın.
Sunum kaselerinin içerisine önce muzları yerleştirin,ortasına ufalanmış negroları koyun ve üzerine kremayı ekleyin.
İkinci katın arasına da tekrar negro ve fındıklı üzümlü çikolatadan koy ve kremadan ekleyin, en son üzerine kalan negro ve çikolatayı de ekledikten sonra bir gece buzdolabında dinlendirtikten sonra afiyetle yiyin!
Çikolatalı Armutlu Kek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Çikolatalı Armutlu Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yumurta
80 g toz şeker
200 ml krema
60 g tereyağı
100 g bitter çikolata
100 g un
Bir tutam tuz
3 armut

Hazırlanışı:
1. Yumurtalar ve toz şekeri çırpma kabına alarak bir çırpıcı yardımıyla çırpın.
2. Kremayı ekleyip karıştırın.
3. Tereyağı ve küçük parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı bir sos tenceresine alarak kısık ateşte eritin.
4. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
5. Ilınan çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ilave edin.
6. Un ve tuzu ekleyip karıştırın.
7. Armutların birini bütün olarak dilimleyin.
8. Kalan iki tanesinin kabuklarını soyup küp doğrayın ve hamura ekleyip karıştırın.
9. Ayırdığınız dilimli armutları kek kalıbının kenarına dizip kek karışımı yağladığınız yuvarlak fırın kalıbına dökün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
11. Servis yapın.