mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Alman Pastası
Kremalı Alman pastası tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir pasta hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Pasta
Etiketler: kremalı
alman
pastası
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket instant maya
5,5-6 su bardağı un (aldığı kadar)
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
2-3 adet muz
1-2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına hafif ısıttığımız sütü koyalım.
Üzerine maya ve şekeri de ilave edip karıştıralım.
Su, sıvı yağ, bir tam yumurta ve bir yumurtanın beyazını da ekleyip karıştıralım.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak, çok hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım ve yoğurduğumuz hamuru mayalanması için bir saat ağzı kapalı mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurun gazını alalım.
Hafif un serptiğimiz tezgahta cevizden biraz büyük bezeler alarak tepsiye alalım. 20 dakika daha üzerini bezle örterek mayalamaya bırakalım.
Hızlı mayalanması için önceden ısıtıp söndürdüğünüz fırında bekleterek de mayalayabilirsiniz.
Mayalanan hamuru altı ve üstü kızarana kadar 180 derece fırında pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika üzerini bezle örterek dinlendirelim.
Krema için vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri karıştırarak göz göz olana kadar kaynatalım.
Soğuyan kremaya vanilya ve şantiyi ekleyip çırpalım.
Soğuyan pastaların içine sıkalım.
Muz koyup bir kat daha krema sıkalım ve üzerine pudra şekeri ekelim.
Doğal Antibiyotik Ve Öksürük Şurubu (Bağışıklık Güçlendirici)
Doğal Antibiyotik Ve Öksürük Şurubu (Bağışıklık Güçlendirici)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Hazırlıkları
karanfil
limon suyu
sarımsak
soğan
su
süzme bal
bal
tarçın
toz zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı kaynar su
1 küçük boy soğan veya büyük bir soğanın yarısı
1 veya 2 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
3-4 adet karanfil
3 yemek kaşığı süzme bal

Hazırlanışı:
Öncelikle suyu kaynatın, soğan ve sarımsakları da ince ince doğrayarak karanfillerle birlikte kaynamış suyun içine koyup demlendirin.
Su soğuduktan sonra süzerek cam bir kavanoza alın.
Yarım limon suyunu zencefil tarçın ve balı da ekleyip kavanozu çalkalayın.
1 hafta boyunca kapağı kapalı olarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Pasta Üzerindeki Meyvelerin Kararmaması İçin Jel
Pasta Üzerindeki Meyvelerin Kararmaması İçin Jel? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Sos Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
limon suyu
mısır
su
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı mısır veya buğday nişastası
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Birinci yöntem yarım su bardağı su uygun bir tencereye veya cezveye alınır.
Üzerine 1 çay kaşığı tepeleme nişasta ve 1 çay kaşığı tepeleme toz şeker koyup güzelce karıştırın.
Orta ateşte köpük köpük olana kadar pişirelim, yani kaynayınca ocaktan alalım soğutalım.
Soğuduktan sonra kullanmaya başlayabilirsiniz.
Meyveleri içine daldırıp pastanın üzerine koyabilirsiniz. Bu ölçü yeterli oluyor.
Maalesef katılaşıyor fazlasını saklayamıyoruz, ama maliyeti da çok düşük oldu için sıkıntı olmaz.
İkinci yöntem de pratik yarım limonun suyunu sıkıp az miktarda su koyup (1 yemek kaşığı kadar) meyveleri ona batırabilirsiniz.
Hangisi seçmek isterseniz size kalmış. Ama birinci nişastalı tarif ile sanki daha parlak oluyor, buda benim fikrim.
Badem Şekerli Elma Dilimleri
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Badem Şekerli Elma Dilimleri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 0

Malzemeler:
Yeşil elma
Fındık ezmesi
Badem şekeri

Hazırlanışı:
1. Yeşil elmaları yıkayıp kurulayın ve dilimleyin.
2. Bir par&ccedil;a elma diliminin kesik tarafına bolca fındık ezmesi s&uuml;r&uuml;n.
3. Ezmelerin &uuml;zerine badem şekerlerini dizin.
4. Diğer elma dilimini &uuml;zerine yerleştirip servis yapın.
Jöleli İrmik Tatlısı
Jöleli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı şeker (isteğe göre artırıp azaltabilirsiniz)
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce jolesini hazırlayalım.3 bardak portakal suyunu tencereye koyalım, şekeri ve nişastayı da koyup ocağa koyalım.
Sürekli karıştıralım kıvam almaya başlayınca tereyağını da ekleyip karıştıralım. Tereyağı eriyince altını kapatalım.
Kek kalıbının içine su koyup fazlasını dökelim ve vakit kaybetmeden jöleyi kek kalıbına dökelim.
Jöle soğurken irmik tatlımızı yapalım.
1 litre sütü irmiği şekeri vanilyayı tencereye alalım ocağa koyalım.
Sürekli karıştıralım yine kıvam almaya başlayınca tereyağını ekleyip iyice karıştıralım.
Altını kapatıp soğumasını bekleyelim eğer sıcak dökersek jöle erir.
Sonra dolaba koyup soğutup sunabilirsiniz.
Susamlı Tarçınlı Kurabiye
Tarçın lezzetiyle harmanlanmış enfes susamlı tarçınlı kurabiye tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 paket (ortalama 75 gram) susam
1 çay kaşığı tarçın
2.5 su bardağı un
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı ince çekilmiş fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi geniş bir kaseye alıp, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamurdan küçük bezeler koparıp, avucunuzda yuvarlayın ve pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside dinlendirip üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımını serpin ve servis yapın.
Çiriş Otu Ve Peynirli Ispanak Böreği
Çiriş Otu Ve Peynirli Ispanak Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çiriş otu
ıspanak
kuru maya
peynir
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
Tuz
Alabildiği kadar ılık su
Yarım kilo ıspanak
Yarım kilo çiriş
2 dilim peynir
4 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Pul biber
Tereyağ

Hazırlanışı:
Mayayı ılık suyla ön mayanlamaya koyup ununu tuzunu ekleyip yavaş yavaş ışık suyla yoğurup ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harç için iki ayrı tava alıyoruz 2 soğanı birine 2 soğanı diğerine doğrayıp yağla kavuruyoruz yağıda ikiye ayırıyoruz tavanın birine ıspanakları doğrayıp ekliyoruz diğerine çiriş ekleyip yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra tuz ve karabiber atıyoruz ıspanaklı harcımıza peynirde doğruyoruz.
Hamurlarımızı çok ince açıp kapatıyoruz ve teflon tavada arkalı önlü pişirip tabağa alıyoruz üzerini tereyağ ile yağmıyoruz.
Fıstık Ezmeli Lokum
Fıstık ezmeli lokum tarifi ile görünümü şık, dokusu enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Üstelik rafine şeker içermiyor! Mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fıstık
ezmeli
lokum
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 paket fıstık içi
1/2 çay bardağı pekmez
1 kase Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Fıstıkları kabuklarını soyun. Kızgın tavaya fıstıkları alıp, 5 dakika kadar çevirin.
Fıstıkları daha sonra robotta çekin. Un gibi olunca 3 yemek kaşığı kadar içinden alıp, ayırın.
Kalan fıstıkları yağı çıkana kadar çekmeye devam edin. (eğer rondonuz yoksa bu aşamada smoothie blender a azar azar ekleyip, çekebilirsiniz. Fıstık ezmesi kıvamında olacak.)
İçerisinde ayırdığınız 3 yemek kaşığı fıstık ununu ve yarım çay bardağı pekmezi homojen olarak karıştırın.
Uygun bir tabağa streç serip, karışımı ekleyin.
Buzlukta 1 saat bekletin. 1 saatin sonunda çıkartıp, lokmalık dilimlere kesin.
Hindistan cevizine bulayıp dilerseniz fındık ya da fıstıkla süsleyin.
Ekşili Pırasa Kabak
Ekşili Pırasa Kabak? Ekşili Pırasa Kabak Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
haşlanmış nohut
kabak
kereviz sapı
limon suyu
patates
pırasa
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet pırasa
1 adet kabak
1 adet patates
2 sap kereviz sapı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri lokmalık olarak doğrayalım.
3 bardak su içinde haşlayalım. 15 dk.
3 yemek kaşığı Zeytinyağı ekleyelim, 1 çay kaşığı tuz koyalım sadece
Bir kapta 1 yumurta sarısı ve limon suyu ve yoğurdu iyice çırpalım, 1 yemek kaşığı un ekleyelim.
Tenceredeki haşlama suyundan 2 kepçe yavaş yavaş döküp karıştırmaya devam edelim
2-3 dk daha kaynadıktan sonra, dinlendirelim.
Sıcak yemek yerine, tam ılınmış veya soğuk ta servis edebilirsiniz.
36 Kat Böreği
36 kat böreği nasıl yapılır? Adım adım anlatımıyla en kolay tarif burada! Püf noktaları için tıklayın, evde kolayca hazırlayın.
Kategori: Börek
Etiketler: 36
kat
böreği
Porsiyon: 36

Malzemeler:
1 kilogram un
4 adet yumurta sarısı
1/2 paket maya
3 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket margarin
1 kase peynir
1/3 demet doğranmış maydanoz
4 adet yumurta akı
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
36 kat böreği hamuru için; unumuzu kabımıza alalım, ortasını açalım maya şeker ve bir bardak ılık su ekleyerek mayamızı aktif hale getirelim.
Mayamız kabarınca üzerine tuz, yumurta, sıvı yağ, kalan suyumuzu ekleyelim pürüzsüz olana kadar hamurumuzu yoğuralım. 10 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzu unlanmış tezgâhın üzerine alalım hamuru beş eşit parçaya bölelim. Margarini eritelim.
Hamurlarımızı açalım, açtığımız hamuru margarinle yağlayalım ve kitap şeklinde katlayıp kenara alalım. İkinci hamurumuzu açalım ve margarinle yağlayalım, üzerine katladığımız ilk hamurumuzu koyalım. İkinci hamurumuz içinde kalacak üzerine katlayalım.
Diğer kalan hamurlarımıza aynı işlemi yapalım. Açtığımız hamurun üzerine katlanmışı koyup üzerine katlayarak 5 hamurumuzu bu şekilde bitiriyoruz.
Katlama işlemi bitince yağın donması için hamuru 10 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzu elimizle ya da merdane ile düzleyelim. Kare şeklinde olan hamuru 6'ya önce dikine sonra yatay olarak keselim 36 adet elde etmiş olacağız.
Kestiğimiz dilimleri elimizle bastırarak kare şeklinde açıp iç harcımızı koyup iki köşesini kapatalım ve üçgen şeklini verelim. Tepsimize dizelim.
Üzerine kalan margarinden sürelim. Bütün hamurlarımızı bu şekilde bitirip tepsiye dizelim.
180 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
. 36 kat böreği hazır.

Besin değerleri: calories: 353 kalori
Şekersiz Mürdüm Eriği Reçeli
Şekersiz Mürdüm Eriği Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon tuzu
tuz
mürdüm eriği
erik
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg yumuşak mürdüm eriği
1 bardak su
Limon tuzu

Hazırlanışı:
Erikleri çekirdeklerinden ayırıp dörde bölüp bir bardak su ile güzelce kaynatıyoruz
Kaynadıktan sonra iri delikli kevgirden elimizle ezerek geçiriyoruz işlem bitince tekrar kaynamaya bırakıyoruz.
İçine limon tuzu koyuyoruz(nohut büyüklüğü)suyunu çekene kadar kaynatıyoruz.
Küçük kavonozların kapaklarını kaynatıyoruz.
Pişirme işlemi bitince sıcak sıcak kavanoza koyup hemen ağzını kapatıp ters çeviriyoruz
Üstünü kapatıp 24 saat bekletiyoruz. Sonra dolapta saklıyoruz şekersiz olduğu için ömrü uzun olması için vakumluyoruz.
İncir Reçeli
İncir Reçeli? İncir Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
incir
karanfil
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo ham (olgunlaşmamış ) incir
1 kilo toz şeker
1 litre su
2 tane karanfil
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İncirlerimizi güzelce yıkayıp, baş kısımlarını keselim, sütü çıkacaktır ama merak etmeyin kaynadıkça acısı geçecektir.
İncirlerimizi tencereye koyalım üzerine suyunu ilave edelim ve 10-15 dk kadar kaynatalım.
Suyununu süzelim ve tekrar su koyup kaynatalım tekrar süzelim. Yani acısı çıksın diye 2 defa ayrı ayrı kaynatalım ve süzelim.
Daha sonra ayrı bir kapta incirlerimizin şoklaması için buzlu suya koyalım ve 15 dk bekletelim.
Bu sırada başka bir tencerede 1 kilo şeker ve 1 litre suyumuzu koyulaşana kadar kaynatalım.
Buzlu suda bekleyen incirlerimizi iyice süzelim, şerbeti iyice içine alsın diye çatalla delikler açalım ve koyulaşan şerbetimizin içine koyalım. (isterseniz elinizle tek tek incirlerin suyunu sıkıp şerbetin içine koyabilirsiniz‼ ).
Şerbetle birleştirdiğimiz incirlerimizi kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatalım en sonda limon suyu ve karanfili ekleyelim.
Daha sonra cam kavanozlarımıza koyalım.
Benim yaptığım ölçü ile 1 kilo incir reçeli oldu.
Terbiyeli Şehriye Çorbası (Tavuklu Havuçlu)
Terbiyeli Şehriye Çorbası (Tavuklu Havuçlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
havuç
kuru soğan
soğan
limon suyu
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
Yarım küçük çay bardağı sıvı yağ
Tavuk eti ( bir miktar haşlanmış didilmiş)
1 adet kuru soğan
1 adet büyük havuç
2 diş sarımsak
4 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı sıcak su
Tuz
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
2 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı koyuyoruz.
Yemeklik soğanı ince doğrayıp, sarımsağı rendeliyoruz ve kavuruyoruz.
Ardından rendelenmiş havucu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Sonra 3 bardak sıcak su, 4 bardak sıcak tavuk suyu, ve şehriyeyi ekliyoruz.
Çorba koyu olursa sonradan su ilave edebilirsiniz.
Şehriye pişerken terbiyesini hazırlıyoruz.
Yoğurt un, yumurta sarısı, limon suyu ve 2 bardak soğuk su, iyice pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
Terbiyeyi yavaş yavaş karıştıra karıştıra salıyoruz.
Kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
Tuzunu ilave ediyoruz.
En son üzerine didilmiş tavuk etini ekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
Üzerine tereyağını eritip, pul biber döküyoruz ve çorbanın üzerine gezdiriyoruz.
Narenciyeli Kalburabastı
Tatlıya yeni bir dokunuş Narenciyeli Kalburabastı tarifimiz.
Porsiyon: 9 porsiyon

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
3 yemek kaşığı ev yapımı portakal kabuğu şekerlemesi
Şerbet için
2.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
1/2 su bardağı portakal suyu
3 yemek kaşığı limon suy

Hazırlanışı:
Şerbet için limon suyu hariç tüm malzemeyi orta boy bir tencereye alıp karıştırın. Şeker eriyinceye kadar orta ateşte kaynatıp limon suyunu ekleyin ve sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Un, irmik ve kabartma tozunu yoğurma kabına alın. Yoğurt, yumurta ve tereyağı ekleyerek iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Sürenin sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve bastırarak yassılaştırdıktan sonra kalburabastı kalıbına (yoksa rende veya metal süzgece) bastırıp iz çıkarın.Ortası boş kalan hamurların içine iri çekilmiş ceviz ve portakal şekerlemesi koyarak hamurları kapatın.
Yağlanmış fırın tepsisine aralarında 2-3 cm boşluk kalacak şekilde dizin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız kalburabastının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Biraz dinlendirip, şerbetini çektikten sonra servis yapın.
Domates Konfit
Domatesin en lezzetli hallerinden biri. Özellikle ekmek üstü lezzetleri seviyorsanız çok lezzetli ve pratik bir tarif olan domates confit sizi bekliyor.
Kategori: Sos
Etiketler: domates
konfit
Porsiyon: 2

Malzemeler:
600 gram cherry domates
1-2 baş sarımsak
4-5 dal taze kekik
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tutam taze çekilmiş karabiber
1,5 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yıkanmış domatesleri ve soyulmuş sarımsakları fırın kabına yerleştirin. Taze kekik, tuz ve karabiberi ekleyin.
Domateslerin yarısını geçecek kadar zeytinyağı ilave edin ve karıştırın.
130°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saat pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra soğuyunca kavanozlara pay edip 2 hafta kadar buzdolabında saklayınız.
Cevizli Fincan Kadayıf Tatlısı
Cevizli Fincan Kadayıf Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kadayıf
limon suyu
margarin
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo kadayıf
1 su bardağı kırık ceviz
1 paket margarin veya tereyağ
3 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Kadayıftan bir tutam alınarak orta boy bir fincana üzerinden bastırarak yerleştirilir.
Üzerine 2 tatlı kaşığı kadar ceviz koyulur ve tekrar kadayıf yerleştirilerek iyice bastırılır.
Fincan fırın kabına ters çevrilerek kadayıf topları tepsiye dizilir.
Paket yağımız eritilerek kadayıfların üzerine gezdirilir.
180 C derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Tatlı piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Şerbeti için 3 su bardağı şeker ve 3 buçuk su bardağı su tencereye alınarak 10 dk kaynatılır.
4-5 damla limon suyu eklenerek 1-2 dk daha kaynatılır, ocaktan alınır.
5 dk ilk sıcaklığının çıkması beklenen şerbet, soğumuş kadayıfların üzerine gezdirilir.
Şerbeti çekip soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Kıymalı Patatesli Börek (Kesinlikle Denemelisiniz)
Kıymalı Patatesli Börek (Kesinlikle Denemelisiniz)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Izgara
Tost Makinesi
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
reyhan
sarımsak
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 bardak(150ml)un
Yarım paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yoğurmak için aldığı kadar süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 kuru soğan
3 diş sarımsak
200 gram kıyma
4 orta boy patates
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuz için tüm malzemeleri katıp bir leğende yoğuruyoruz.
İç harcımızı hazırlıyoruz.Görsellerde mevcut bir tencerede zeytinyağını koyup ince doğranmış soğanları kavuruyoruz.
Daha sonra rendelenmiş patates ekliyoruz.
Kıyma ve diğer malzemeleri ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz
.Kavrulduktan sonra tabağa alıyoruz görselde ki gibi.
Hamurumuzu 6 bezeye ayırıyoruz.Tek tek açıyoruz.
Tepsimize yufkamızı seriyoruz ve ara malzemesini yayıyoruz.
Daha sonra tekrar yufkamızı seriyoruz.
Üzerine yoğurt,yumurta,susam,çörek otundan oluşan sosumuzu döküyoruz.
Kare kare kesiyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Salçalı Sulu Köfte
Salçalı Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Salçalı Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
nane
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 soğan
Yarım çay bardağı ince bulgur
500 gram kıyma
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı biber salçası
Bir tutam kara biber
Tuz
1 kase su
Sıvıya
Nane

Hazırlanışı:
İlk önce bir kaba kıymamızı küp küp doğranmış soğanımızı, bulgurumuzu ve baharatlarımızı bir kaba döküp yoğuruyoruz, güzel bir kıvama gelene kadar yoğurun ellerinize yapışmaması gerekiyor.
Küçük küçük parçalar alınız ve yuvarlayın, ellerinize yapıştığını hissedince biraz parmaklarınızı suya batırıp devam edebilirsiniz, yuvarladıklarınızı bir tepsiye koyun.
Derin dondurucuda bir 20 -25 dk soğutun sonra ister buzdolabı poşetlerine koyup başka zamanda pişirebilirsiniz yada hemen pişirebilirsiniz.
Bir tencereye sıvıya, 1 yemek kaşığı salça ve biber salçası ekleyip kavurun.
Ketele sıcak su koyun ve kaynamasını bekleyin ve tencereye dökün, baharat koyun ve köftelerimizi dökün karıştırın, pişmesini bekleyin kısık ateşte pişirin.
Köfteler yumuşak olduğunda ocağı kapatıp servis edebilirsiniz.
Kesme Mantı (Çok Kolay)
Kesme Mantı (Çok Kolay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış nohut
karabiber
kuru nane
su
tuz
un
yağ
yağsız kıyma
kıyma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 adet yumurta
150 gram yağsız kıyma
Alabildiği kadar ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı kadar yoğurt (süzmede olabilir)
1 yemek kaşığı dolusu un
2 kepçe yağ
2 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için un, yumurta, karabiber, tuz ve kıymayı alarak karıştıralım.
Azar azar su ilavesi yaparak kulak memesinde az sert hamur elde edelim üzerine nemli bir bez örterek 15 dakika dinlendirelim.
Süre sonu da hamurumuzda köfte büyüklüğünde parça kopararak sert zeminde orta incelikte olacak şekilde çubuk yaparak orta ufaklıkta keserek parmaklarımızla pramit şekli verelim.
Bol unladığımız tepsilere dökelim.
Tepsiyi ara ara sallayarak yapışmamasını sağlayalım.
Not: Keserken zorlanırsanız zemine un serperek kesin. fazla undan zarar gelmez
Yaklaşık 1. 5 lt suyumuzu tenceremize alarak kaynatalım. Suyu yetersiz geldiğinde mutlaka su ekleyin.
Kaynaya suyumuza haşlanmış nohutları atalım. Ve mantılarımızı yavaş yavaş ekleyelim. Tuzunu ekleyelim.
Bu sırada yoğurt, yumurta ve unumuzu iyice çırpalım.
Mantılarımız yüze çıkınca pişmiş demektir.
Ancak 10 dakika kadar bu şekilde haşlansın.
Daha sonra 2 kepçe yemeğin suyundan yoğurda ekleyerek çırpalım.
Yemeğimize azar azar ekleyelim bu sırada çırpalım. Ara ara karıştırarak kaynayınca altını kapatalım.
Üzeri için yağımızı ocağa alalım yağın kokusu çıkınca nanemizi ekleyerek altını kapatalım,tabaklara koymuş olduğumuz yemeklere dilediğimiz şekilde gezdirelim.
Gece Atıştırmalıkları
Gece Atıştırmalıkları? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
chia tohumu
salatalık
taze nane
toz zencefil
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı chia
1 tatlı kaşığı zencefil tozu
1 adet salatalık
Taze nane yaprakları

Hazırlanışı:
Yoğurdu bir kaba alıp biraz karıştırarak sulandıralım.
Üzerine chia ve zencefil tozu ekleyip karıştıralım.
Salatalıkları küp küp doğrayıp ekleyelim.
En son üzerine nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
karabiber
kırmızı biber
biber
kuş üzümü
limon
maydanoz
pirinç
salamura asma yaprağı
şeker
soğan
tarçın
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarim kg salamura yaprak
1 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı kuş üzümü
6 adet soğan
1. 5 çay bardağı zeytinyağı
1 limon
1 demete yakın maydanoz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın (İstemeyen koymayabilir)

Hazırlanışı:
Yapraklar yıkanır.
Kaynamış suyun içine bastırılır.
Rengi dönene kadar haşlanır.
Sapları kolay kopuyorsa haşlanmıştır.
Süzgece alınır.
Diğer tarafta soğanlar yemeklik doğranır.
İçine yağın birkısmı dökülür.
Kavrulan soğana yıkanmış pirinç eklenir.
Pirincler saydam oluncaya kadar kavrulur.
Çok az su konulup demlendirilir.
Üzerine doğranmış maydanoz dereotu ilave edilir.
Kus uzumu ilik suda yıkanıp konulur.
Baharatlar ve limon tuz şeker ilave edilip dinlendirilir.
Tarçın ilave edilir
Yayvan bir tencerenin dibine bir iki yaprak konulur.
Yaprakların suyu sıkılıp tek tek açılır.
Sap kısmına iç pilav konulur iki yanından kapatılıp sigara böreği gibi sarılır.
Gelisigüzel tencereye konur.
Sarılan yaprakların üstüne 2 bardak sıcak su dökülür kalan yağ dökülür
üzerine bir tabak kapanır.
Tencerenin kapağı konur.
Orta hararetli ateşte ilk önce yüksek kaynayınca en kısık ayarda pişirilir.
Soğumaya bırakılır. Not:İç kalırsa dondurucuda saklanabilir.