mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vişneli Börülce Salatası
Vişneli Börülce Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
börülce
dereotu
hardal
kapya biber
biber
kırmızı soğan
soğan
kuru börülce
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
tuz
vişne
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase haşlanmış kuru börülce
1 küçük kase vişne çekirdekleri çıkarılmış
Yarım bağ dereotu ince kıyılmış
Yarım bağ maydanoz ince kıyılmış
1 büyük kapya biber küçük doğranmış
1 orta boy kırmızı soğan küçük doğranmış
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı hardal
2 diş ezilmiş sarmısak
Zeytinyağı (Börülce zeytinyağını sever unutmayın)
Tuz

Hazırlanışı:
Börülce maydanoz dereotu kırmızı soğan kapya biberi vişnenin yarısını bir kapta karıştırın.
Sosu bir kapta güzelce karıştırın.
Salatanın üzerine dökerek kalan vişneleri de salatanın üzerine dizerek salatanızı hazırlayın.
Besamel Soslu Tavuklu Krepler
Besamel Soslu Tavuklu Krepler? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çarliston biber
biber
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane soğan
Yarım kırmızı biber
1 tane çarliston biber
2 parça tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pulbiber
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı süt
2 şu bardağı un
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
Üstüne kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları yağda kavurun, üstüne tavukları koyun.
Ardına 1 tatlı kaşığı domates salçası koyup biberleri atıp pişmesini bekleyelim.
Piştikten sonra üstüne pulbiber, tuz ve karabiber atıp karıştırıp kapatalım.
İkinci aşama ise krep yapımı öncelikle 2 yumurtayı kırıp tuz yağ atıp karıştıralım.
Üstüne sütü ve unu koyup akışkan bir hamur yapalım.
Yaptığımız hamurları kepçe yardımıyla tavamıza döküp kreplerimizi hazırlayalım.
Pişen kreplerin içine tavuk harcını koyup rulo şeklinde saralım.
En son aşama beşamel sos yapımı ilk yağımızı alıp eritelim.
Üstüne unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kokusu çıkan una sütümüzü ekleyelim.
Koyulaşmaya başladığında tuzu ve karabiberi ekleyip kreplerin üstüne kaşık yardımıyla döküp kaşarı da ekleyip 180 derecelik fırında üstüne kızarana kadar pişirelim.
Kolay Fırın Sütlaç
Sütlü tatlıların efsanesi fırın sütlaç. En sevdiğimiz tatlı tariflerinden biri kendisi. Özellikle iftar menülerinde çok sevilecek bir lezzet.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kolay
fırın
sütlaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Pirinç yıkanıp bir bardak su ile suyunu çekene kadar haşlanır. Pirinç haşlandıktan sonra süt ve şeker eklenir.
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha pişirilir.
Nişasta ve yumurta sarısı yarım bardaktan az su ile ezilir. Kaynamakta olan sütlaçtan bir kaç kaşık alıp, alıştırma yapılır.
Sonra sütlaca eklenerek karıştırılır.
Ateşten aldıktan sonra vanilya eklenir. Isıya dayanıklı kaselere boşaltılır.
Kaseler içinde su bulunan tepsiye dizilir. ( Fırında pişerken taşmaması için bu önemli)
Fırının en üst rafına alınarak 190-200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kızaran sütlaçların üzerinin kurumaması için üzeri tepsi ile örtülerek soğutulur.
Renkli Sandviç
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Renkli Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Şarküteri Tarifleri
Patatesli Tarifler
Sandviç Tarifleri
Sahur Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yuvarlak sütlü ekmek
4 domates
2 patlıcan
2 sivri biber
2 sarı dolmalık biber
8 dilim taze kaşar peyniri
100 gr pastırma
1 kase hazır patates cipsi
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Ekmeği üçgen şeklinde dilimleyip içini çıkarın.
2. Patlıcanların uç kısımlarını kesip çıkarın ve uzunlamasına dilimleyin.
3. Sivri biberleri temizleyip uzun parçalara kesin.
4. Patlıcan dilimleri ve biberleri fırın tepsisine dizip üzerlerine zeytinyağı sürün.
5. Tuz serpip közleyin.
6. Domatesleri halka şeklinde dilimleyin.
7. Sarı biberlerin çekirdeklerini temizleyip eşit büyüklükte şeritlere doğrayın.
8. Patlıcan, sarı dolmalık biber, peynir ve domates dilimlerini ekmeğin içine değişimli olarak yerleştirin.
9. Pastırma ve cips ile servis edebilirsiniz.
Fırında Taze Fasulye Kızartması
İster salata iste meze isterseniz de hafif bir yemek olarak tüketebileceğiniz, yapımı oldukça kolay, pratik, doyurucu ve çok lezzetli bir tariftir.
Kategori: Taze Fasulye Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifleri
Yoğurtlu Mezeler
Sağlıklı Akşam Yemeği Seçenekleri
Pratik En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr taze fasulye
3 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fırında taze fasulye kızartması yapımı için; yarım kilo taze fasulyeyi ayıklayıp, temizleyin. Varsa kılçıklarını ayıklayın. Ardından her bir fasulyeyi uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Yani boylamasına ortadan keserek ince olmasını sağlayın. Tarif için biraz ince ve çok büyük olmayan taze fasulyeler tercih edin.
Daha sonra hazırladığınız taze fasulyeleri orta boy geniş bir kap içine koyun. Taze fasulyelerin üzerine 2 diş küçük küçük doğranmış sarımsak serpiştirin.
Ardından fasulyelerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Bu aşamada fasulyelerin üzerine istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Kaptaki tüm malzemeleri eliniz ile iyice harmanlayın.
Diğer tarafta hazırladığınız taze fasulyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine güzelce yayın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Taze fasulyelerin üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp, kenarda ılımaya bırakın.
Son olarak bir kase içine 1 su bardağı süzme yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine biraz tuz ve 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip, iyice çırpın.
Hazırladığınız yoğurdu servis tabağının tabanına güzelce yayın. Yoğurdun üzerine fasulyeleri bir maşa yardımı ile düzgün bir şekilde yerleştirip, servis edebilirsiniz.
Pırasa Sevdiren Graten
Pırasa Sevdiren Graten? Binlerce kişinin defterindeki Pırasa Sevdiren Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pırasa
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 adet rendelenmiş havuç
2 adet pırasa
Sıvı yağ
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuğu soyulur küp küp doğranır.
Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
Diğer yandan pırasa ince kıyılır. Havuç rendelenir.
Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür ve pırasa 2 dak sotelenir.
Ardından havuç, tuz ve karabiber ilave edilir ve 5 dakika daha sotelenir. Ocaktan alınır.
Haşlanmış patatesin suyu süzülür. Uygun bir fırın kabına veya borcama alınır.
Üzerine pırasa ve havuç eklenir ve yavaşça karıştırılır.
Beşamel sosu için. Tenecereye tereyağ alınır ve eritilir.
Üzerine un ilave edilir ve 2 dak kavrulur. 2 su bardağı soğuk süt ilave edilir ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edilir.
En son az tuz ve karabiber eklenir. Beşamel sos sebzelerin üzerine eşit bir şekilde dağıtılır ve kaşar peyniri serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden
Alinazik
Alinazik? Alinazik Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates salçası
salça
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
5 yemek kaşığı yoğurt
2. 3 diş sarımsak
Tuz
300 gr kıyma
2 yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
K. biber
Kırmızı pul biber
Sıvı yağ
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul. biber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra fırın tepsisine dizip közleyelim.
Onlar közlenirken tavamıza biraz sıvı yağ koyalım soğanı ve biberi incecik kıydıktan sonra biraz kavuralım.
Salçamızı veya 1 küçük domatesi rende şekilde ilave edelim bi tık daha kaynayınca kıymamızı da ilave edip kavuralım tuzunu da atıp kapatalım.
Patlıcanlarımız fırından çıktıktan sonra soyup küp küp doğrayalım bir kabın içinde yoğurdumuzu hazırlayalım.
İçine sarımsak tuz ilave edip karıştıralım.
Patlıcanları da ilave edelim yoğurdumuza güzelce karıştırıp servis tabağımıza alalım.
Üzerine kavrulan kıymamızı da ilave edelim görseldeki gibi.
Sonra tavaya terayağını ve pul biberi ilave edip eritelim.
En son kıymanın üzerine gezdirelim maydanozla süsleyelim.
Görüntüsü şahane tadı enfes alinaziğimiz hazırlanmış durumda deneyeceklere şimdiden sevgilerle
Köfteli Erişteli Yoğurt Çorbası
Köfteli Erişteli Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
kıyma
köfte
nane
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 litre sıcak su
1 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk önce çorbayı hazırlamak için; köftelerden başlıyoruz, köfte iyice yorduktan sonra misketten daha küçük parçalara ayırarak köftelerimizi yuvarlıyoruz.
Köftelerimiz tamamlandıktan sonra, bir tencereye bir tane soğan ince ince doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Pembeleşen soğanlara salçayı da ilave edip birazcık daha kavuruyoruz, ardından 1 litre suyumuzda ekliyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra erişte ve köftelerini ekliyoruz bir yandan da terbiyesini hazırlıyoruz.
Derin bir kaseye un, yoğurt, sarımsak ekliyoruz suyunu da yavaş yavaş döküyoruz ki yorduğumuz kesmesin hazırladığımız terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ekliyoruz, kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakıyoruz.
İsterseniz servis ederken tereyağ yakın üstüne isterseniz de ekmek kızarttın tercih size bağlı deneyecek olanlara.
Karamel-Bitter Puding
Karamel-Bitter Puding? Karamel-Bitter Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday nişastası
nişasta
sıvı krema
süt
toz şeker
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 paket sıvı krema (200 ml)
4 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket bitter çikolata (80 gr)

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimiz hazırsa, sütümüzü yumurtamızı ve buğdayımızı bir kapta karıştıralım.
Şekerimizi çelik bir tencereye ince tabaka olacak şekilde yayalım.
Kısık ateşte karamelize olana kadar hiç kaşık sürmeden bekleyelim.
Karamelize olan şekerimizin üzerine kremamızı dökelim, şeker sertleşecektir yavaş yavaş erimesini bekleyelim.
Şeker eriyip pürüzsüz hale geldiğinde sütlü karışımımızı ekleyip en kısık gözde orta ateşte çırpıcı yardımıyla koyulaşana kadar pişirelim.
Puding kıvamına geldiğinde yarısından biraz azını sunum tabaklarımıza paylaştıralım, kalan pudingimize bitter çikolatamızı ekleyip karıştıralım.
Bitter çikolatalı pudingimizi ikinci kat olarak sunum tabaklarına tekrar paylaştıralım.
Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat bekletelim.
Üzerini çilek, çikolata, gofret ile süsleyip servis edebiliriz.
Cookies
Cookies? Onlarca kişinin defterindeki Cookies Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
esmer şeker
kabartma tozu
karbonat
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram tereyağı
2 adet yumurta (1 adet yumurtanın sadece sarısı)
1 paket vanilya
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı esmer şeker
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumuşamış tereyağı, yumurta, esmer şeker ve pudra şekeri kaba alınır. Elle iyice karıştırılır.
Diğer malzemeler de eklenip, iyice yoğrulur.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, yuvarlak şekil verilip, koyulur.
Çay bardağı yardımı ile bastırılıp, 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Sahurda Pişi
Sahurda Pişi? Sahurda Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kabartma tozu
kaymak
krema
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı paket krema
Kaymak yada yoğurt( kremayla daha leziz oluyor)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 paket kabartma tozu
2, 5_3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
1 su bardağı süt ısıtılır ve içine 1 çay bardağı krema, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket instant maya, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı toz şeker eklenir, karıştırılır.
Sıvı malzemeler karıştırıldıktan sonra kontrollü olarak unumuzu ekleyerek güzel, yumuşak bir hamur yaparız.
Hamurumuzun üstünü kapatırız ve sıcak bir ortamda 20 dakika mayalanması için bırakırız.
Mayası gelmiş yani kabarmış olan hamurumuzu hafif unlanmış tezgaha alırız.
Önce hamurumuzu rulo yapar kesme aparatıyla mandalina büyüklüğünde yumaklara ayırırız.
Yumaklarımızı elimizle hafif bastırarak büyültürüz ve ısınmış olan yağlı tavada önlü arkalı pişiririz.
Hamsi Köy Sütlaç
Hamsi Köy Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki Hamsi Köy Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
köy sütü
süt
pirinç
şeker
su
tuz
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Kilo Süt (Köy Sütü Olursa Daha Lezzetli Olur)
Yarım Su Bardağı Pirinç
1, 5 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Şeker
1 Çay Bardağı Su
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Y. Kaşığı Un
Yarım Çay Kaşığı Tuz
1 Paket Vanilya
Süslemek İçin Fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçleri 1. 5 su bardağı suya koyup haşlıyoruz.
Sonra sütümüzü ocağa alıp kaynatıyoruz kaynayan süte pirinçleri ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Sonra şekeri ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz.
Bir kapta yumurta sarısı, un, tuzu, 1 çay bardağı suyla iyice karıştırıyoruz.
Bu karışımıda tencereye ekleyip karıştırıyoruz bu işlemi hızlı yapalımki yumurta içinde kesilmesin.
Bi 10 dk. Daha kaynatıp vanilyasını ekleyip ocaktan alıyoruz.
Toprak kaplara pay edip su koyduğumuz tepsiye diziyoruz.
200 derece fırında üstü kızarana dek pişiriyoruz.
Kontrollü olun çünkü bazı fırınlar çok hızlı kızartabilir yanmasın. Fındıkla süsleyip servis edebilirsiniz.
Bir Paket Makarnadan Üç Çeşit Makarna
En ekonomik ve en lezzetli haliyle bir paket makarnadan üç çeşit makarna diyenleri tarifimize bekliyoruz, buyursunlar!
Kategori: Makarna
Etiketler: bir
paket
makarnadan
üç
çeşit
makarna
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/3 paket kalem makarna
1 kase fırınlanmış sebze
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış makarna suyu
2 yemek kaşığı galeta unu
500 gram havuç
300 gram brokoli
500 gram bal kabağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı toz zencefil
2 litre su
100 gram ıspanak
1/3 paket haşlanmış makarna
4 yemek kaşığı ayıklanmış nar tanesi
1/2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
<span style="font-weight: 400;">Fırınlanmış sebzeleri hazırlamak için sebzeleri eşit büyüklükte olmak şartı ile dilediğiniz gibi kesin. Derin bir kap içinde zeytinyağı ve baharatları azar azar ekleyerek sebzeleri ayrı ayrı harmanlayın. </span>
Sebzeleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Makarnayı kaynar tuzlu suda 6 dakika kadar haşlayın. Makarnayı fazla pişirmeden süzün ve süzdüğünüz sudan da yaklaşık 4 su bardağı kadar ayırın.
Fırında sebzeli makarna için u<span style="font-weight: 400;">n, yumurta ve makarna haşlama suyunu çırpın. Fırınlanmış sebzeleri, haşlanmış makarnayı ve yumurtalı harcı harmanlayıp fırın tepsisine koyun. Karışımın üstüne galeta unu serpin ve 200 derecelik sıcak fırında 15-20 dakika fırınlayın.</span>
Bal kabaklı makarna için b<span style="font-weight: 400;">al kabakların bir kısmını süslemek için kenara ayırın. Kalan miktarı ve havuçları tavada haşlama suyu ile yumuşayana kadar pişirin ve ezerek püre haline getirin. </span><span style="font-weight: 400;">Tavaya makarna ve ıspanakları ekleyin harmanlayın. Sunum esnasında ayırdığınız bal kabaklarını ve soğanları ekleyin.</span>
Makarna salatası için belirtilen malzemeleri<span style="font-weight: 400;"> derin bir kase içerisinde karıştırın ve servis tabağına alın.!</span>

Besin değerleri: calories: 181 kalori
Fırında Levrek
Fırında Levrek? Fırında Levrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
levrek
sıvı yağ
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet levrek
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Levrekleri güzelce temizleyip yıkadıktan sonra bıçakla balığın sırtını belli aralıklarla kesikler atıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz ayrı bir kapta hazırladığımız yağ, tuz, toz biber ve karabiber karışımını fırçayla iyice balıklara yediriyoruz.
Sonra 200 derecede fırınlıyoruz hem kızartma tadında hem de çok hafif oluyor.
Lokmalık Hira Tatlısı
Lokmalık Hira Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon suyu
su
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr erimiş tereyağı
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1, 5 su bardağı su
4 veya 5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alalım. İçine limon suyunu ekleyip karıştıralım.
Kaynamaya bırakalım soğuması için bir kenarda bekletelim. Şerbetimiz ılık olucak hamur için bütün malzemeleri kabımıza alalım.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Elimizle rulo yapalım tezgaha hindistan cevizi serpip rulomuzu arkalı önlü hafif gezdirelim.
Bıçak yardımı ile 2 parmak genişliğinde keselim.
Önceden yağladığımız tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifi altın sarısı olana kadar pişirelim. Tatlımız sıcak şerbetimiz ılık olucak fırından aldığımız tatlıya şerbeti ilave edelim. 5 dk yeticek şerbeti çekmesi için ve üzerini hindistan cevizi ile süsledim dilerseniz sade servis edebilirsiniz
Göce Çorbası
Göce Çorbası? Göce Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
göce
haşlanmış nohut
nane
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı göce (yarma)
10 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
1 adet yumurta sarısı
3 su bardağı yoğurt
Tereyağı
Nane (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Göcemizi tencereye koyup, üzerine ılık suyu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Yumurta sarısı ve yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
Kaynayıp yumuşayan göcemizin üzerine yavaş yavaş terbiyemizi döküyoruz ve sürekli karıştırıyoruz ki kesilmesin.
Haşlanmış nohutları da üzerine ekleyip, karıştırarak biraz daha kaynatıyoruz.
Tuzunu altını kapattıktan sonra atıp karıştırıyoruz.
Pişen çorbamızı kaselere koyup, üzerine erittiğimiz kızgın tereyağı ve naneyi ilave ediyoruz. Çorbamız hazır. Deneyenlere.
Kalan çorbanızı dilerseniz dondurucuda saklayıp sonra tekrar ısıtıp servis edebilirsiniz.
Çorba durdukça koyulaşacaktır. Servis esnasında biraz su ilave edip kaynatabilirsiniz.
Daha az kişilik hazırlamak isterseniz malzemeleri yarıya düşürebilirsiniz.
Nefis Terbiyeli Patates Çorbası ( Harika Bir Lezzet)
Nefis Terbiyeli Patates Çorbası (Harika Bir Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
limon suyu
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 litre su
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
4-5 damla limon suyu
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyalım yağ eriyince yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ilave edip biraz kavuralım, sonra küp küp doğranmış olan patatesleri ekleyip biraz daha kavuralım.
1, 5 litre kadar sıcak su ekleyip karıştıralım ve pişmeye bırakalım.
Patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Sonra blenderdan geçirelim pürüzsüz bir şekilde olacaktır.
Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.
2 bardak sıcak su ilavesiyle açalım hem terbiyemizin katılığı gidecek hemde ılımış olacak ki çorbaya birden dökersek kesilme yapar onun için sıcak suyla terbiyemizi ılık hale getireceğiz.
Yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave ettikten sonra 4-5 dakika daha kaynatıp tuzunu da ilave ettikten sonra ocağı kapatalım.
Üzeri için tereyağ ve pul biber kızartıp üzerine gezdirerek servis yapalım. İster sade isterseniz soslu servis yapabilirsiniz Afiyetler olsun. Çorbanın yoğunluğunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Tuzunu da en son ekleyelim ki kesilmesin.
Hasanpaşa Köftesi
Hasanpaşa Köftesi? Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 büyük soğan(robotta çekilmiş)
3 diş sarımsak(robotta çekilmiş)
Kurutulup çekilmiş yarım su bardağı ekmek içi
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı su
Tuz- karabiber- kekik
3 orta boy patates(kabuğu soyulup haşlanmış)
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı- tuz
Hazır garnitür- kaşar peyniri- salça- sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün köfte malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz.
İyice yoğurduğumuz köftemizi strece sarıp buzdolabında diğer malzemeleri hazırlayana kadar dinlendiriyoruz.
Bu arada patates püresini hazırlıyoruz.
Haşlanıp süzülmüş sıcak patatesin içine tereyağı ve sütü ekleyip pürüzsüz olana kadar patates eziciyle eziyoruz.
Köfteyi dolaptan alıp fırçayla biraz yağ sürdüğümüz bardak yardımıyla çanak şekli vererek azıcık yağladığımız borcama diziyoruz.
Şekli güzel olmazsa hemen vazgeçmeyin.
Borcamda tekrar kolayca düzeltebilirsiniz.
Çanak köfte hazır olduğunda fırında biraz pişiriyoruz.
Hafif kızarmış şekilde olunca fırından alıp içine birer kaşık garnitür ve üzerlerini kapatacak kadar patates püresi koyuyoruz.
3 kaşık salçayı sıcak suyla açıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 çay kaşığı kadar tuz koyup bu karışımı borcamdaki köftelerimizin aralarına ve 1 kaşık kadar da üzerlerine döküyoruz.
Fırında özdeşlesene kadar pişiriyoruz.
Ben küçük fırında 200 derecede 25 dk kadar pişirdim.
Siz fırınınıza göre piştiğini anlayana kadar pişirin.
Pişince fırından çıkarıp üzerlerine 1 dilim kaşar peyniri koyuyoruz ve peynirler eriyene kadar tekrar fırında pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz.
PatlIcan Böreği
PatlIcan Böreği? PatlIcan Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
lor peyniri
peynir
margarin
pekmez
şeker
soğan
su
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy patlacan
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
200 Gr lor peyniri
1 adet yumurta beyaz (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
50 Gr margarin
2su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı süt
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 damla pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırladım bütün malzemeleri un hariç karıştırıdım, şekeri tuzu yedirdikten sonra un ekledim.
Kulak memesi kıvamında olana kadar yoğurdum.
Hamuru dinlenmeye ılık yere bıraktım.
Patlıcanları kabuklarını soydum küp küp doğradım ve tuzlu suda bekletin yaklaşık 20 dakika.
Soğanı küp küp doğradım ve kızmış yağada kavurdum, arkasından patlıcanları kavurdum, tuz ekledim ve kapağın kapatıp yaklaşık 10 dakika pişmesine bıraktım.
Sonra hamuru iki tane yuvarlak şekilde açtım.
Arasına patlacanı ve lor peynirini ekleyerek kapattım, üzerinde yumurta karışımını sürdüm.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece 30 dakika pişirdim.