mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
5 Çayına Havuçlu Toplar
5 Çayına Havuçlu Toplar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
bisküvi
havuç
hindistan cevizi
şeker
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 adet Havuç
20 adet bisküvi
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Bulamak için: Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçlar yıkanıp rendelenir.
Tencereye şeker ile alınır.
Ardından tereyağı eklenerek suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Ayrı bir yerde bisküviler kırılarak havucun üzerine eklenir.
İyice karıştırılır.
Biraz soğuduktan sonra iyice yoğrulur.
İstenilen büyüklüklerde toplar yapılarak Hindistan cevizine bulanır. Servis edilir
Nefis Yoğurtlu Mantarlı Biber Mezesi
Nefis Yoğurtlu Mantarlı Biber Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı sivri biber
biber
mantar
sarımsak
soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
350g mantar (Dilimlenmiş)
2 adet kırmızı sivri biber (Dilimlenmiş)
1 soğan (Dilimlenmiş)
300 gr yoğurt (İçine 1 sarımsak dişi ezilir)
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Biber ve soğanı zeytinyağında kavurun.
Mantarları ekleyip hepsini birlikte kızartın.
Bir kapta yoğurt ve ezilmiş sarımsağı iyice karıştırın.
Tuz ilave edin ve yoğurdu bir tabağa yayın.
Kızarmış sebzeleri üstüne yayın. İsteyen meze veya garnitür olarak servis edebilir.
Tart Kalıbında Tiramisu
Tart Kalıbında Tiramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
labne
sade kahve
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Un
1 paket granür sade kahve
250 ml ılık su
3 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
150 gram labne

Hazırlanışı:
Keki klasik kek şeklinde hazırlıyoruz.
Tart kalıbımıza döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında içini çekene kadar pişiriyoruz.
Kreması için tüm malzemeyi vanilya ve labne dışındakileri tencereye alıyoruz.
Kaynamaya başlayana kadar karıştırıyoruz.
Bir iki dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Vanilya ve labneyi ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Soğuması için kenara alıyoruz. Pişen keki soğuyunca ters çeviriyoruz.
Kahveli karışımını kekin her yerini ıslatacak şekilde üzerine döküyoruz.
Ardından kremanyı üzerine döküyoruz.
Son olarak kakao eleyip buz dolabında en az 2-3 saat bekleyip servis yapıyoruz. @pratik_tat
Demleme Kısır
Klasik kısır tarifine farklı bir dokunuş katan, özellikle bulgurun özel bir şekilde hazırlanmasıyla lezzetlenen bir kısır tarifi.
Kategori: Kısır Tarifleri
Etiketler: Demleme Usulü Bulgur Tarifleri
Zeytinyağlı Salata Çeşitleri
Soğuk Mezeler
Davet Sofrası İçin Pratik Yemekler
Yeşillikli Bulgur Salataları
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
3 adet orta boy soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2,5 su bardağı kaynar su
Tuz
1 demet maydanoz
5 sap taze soğan
8 yaprak marul
2 adet büyük boy salatalık
1 adet limon suyu
4 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Demleme kısır yapımı için, öncelikle orta boy geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 3 adet orta boy ince ince doğranmış kuru soğan ekleyin. Soğanları yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası koyun.
Salçaların kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra tencereye 2 su bardağı ince kısırlık bulguru ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber koyun. Baharat miktarlarını isteğe göre arttırıp, azaltabilirsiniz.
Bulguru diğer malzemeler ile birlikte 1-2 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Ardından ocağın altını kapatın ve malzemelerin üzerine 2 buçuk su bardağı kaynar su döküp, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, bulguru 15-20 dakika kadar demlemeye bırakın.
Daha sonra demlenen bulguru bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın ve ardından kenarda soğumaya bırakın.
Diğer tarafta demleme kısırın iç malzemesi için; 1 demet maydanoz, 5 sap taze soğan ve 8 yaprak marulu ince ince doğrayın. 2 adet büyük boy salatalığı da minik küpler şeklinde doğrayın. İsteğe göre salatalık yerine kornişon turşu kullanabilirsiniz.
Daha sonra kenarda soğuyan bulguru geniş bir kap içine koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 adet limonun suyunu döküp, güzelce karıştırın. Nar ekşisi ve limon suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Ardından kaba doğradığınız salatalık ve taze soğanları ekleyin.
Daha sonra doğranmış maydanoz, marul ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız demleme kısırı servis tabağına koyun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates salçası
salça
et suyu
havuç
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağından bir parmak eksik arpa şehriye
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ (yada 3 yemek kaşığı sıvı yağ)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet minik doğranmış havuç
7 su bardağı su yada et suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
1 adet rendelenmiş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak mercimekleri tencereye alalım, üzerlerini az geçecek kadar su koyalı.
10 dakika pişirelim ve suyunu süzelim(dikkat edin mercimekler çok pişip yumuşamasın).
Tencereye tereyağ (yada sıvı yağı )alıp eritelim küçük doğranmış soğanı rendelenmiş sarımsağı koyup biraz kavuralım.
Salçamızı ekleyelim ve minik doğranmış havuçlarımızı ve şehriyeyi ekleyip bir dakika kavuralım.
Suyumuzu ilave edip kaynamaya bırakalım bu esnada mercimekleri ekleyelim tuzumuzu baharatlarımızı da koyalım.
Şehriyeler yumuşayıncaya kadar yemeğimizi pişirelim. Deneyecek arkadaşlarıma.
Krem Şantili Pasta
Krem Şantili Pasta? Krem Şantili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
kakaolu pasta kreması
pasta kreması
krem şanti
muz
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
2.5 yemek kaşığı kakao
Hazır kakaolu pasta kreması
1.5 su bardağı süt
Muz
Krem şanti
Damla çikolata veya isteğe göre çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtanın sarısı ile beyazını ayırıyoruz.
Sarısının içerisine şekeri koyup karıştırıyoruz.
Daha sonra ılık suyu ilave edip 5 dakika kadar çırpıyoruz.
Daha sonra elediğimiz un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz.
Yumurtanın beyazını bir çimdik tuz ile köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra bir spatula yardımı ile birbirlerine yediriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kelepçeli kalıp yardımı ile pişiriyoruz, fakat bu işlem tamamlanana kadar fırınımızı açmıyoruz. Yaklaşık 20 dk pişiyor.
Frından çıkardıktan sonra soğumasını bekliyoruz soğuduktan sonra pasta kremasını eşit bir şekilde yayıp diğer katımızı koyuyoruz ve isteğe göre muz. çilek vb ile süslüyoruz.
Hazır aldığımız krem şantinin üzerine 1 su bardağı süt koyuyoruz ve çırpıyoruz. (Krem şanti ile etrafını kaplayıp dolapta yaklaşık 2-3 saat dinlendiriyoruz dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz
Karnıyarık Poğaça ( Patatesli )
Karnıyarık Poğaça (Patatesli)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maya
patates
salça
sıvı yağ
susam
süt
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tomurcuk maya ( kuru toz maya )
Aldığı kadar un
3 adet patates
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz, kara biber,toz kırmızı biber
Arzuya göre çörek otu veya susam ( ben koymadım)

Hazırlanışı:
İç harcı için: patatesleri haşlayıp püre haline getirelim.
Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
Salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
Daha sonra patates püresi ile harmanlayıp içine tuz ve baharatları ekleyelim soğuması için bekletelim.
Hamuru için: önce sıvı malzemeleri koyup karıştıralım, daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğuralım ve 1 saat bekletelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile açalım her iki taraftan bıçak ile keselim ortasına patates harcını koyup şekildeki gibi katlayalıp üzerine yumurta sarısı sürüp gibi 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kestane Kulesi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kestane Kulesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 g toz şeker
50 g yumurta akı
200 g kestane şekeri
50 g tereyağı
50 g krema
Toz tarçın

Hazırlanışı:
1. Toz şeker ve yumurta akını bir kaseye alarak benmari usul&uuml; ısıtın.
2. Şeker tamamen eriyince ocaktan alıp bir mikser yardımıyla &ccedil;ırpın.
3. Harcı bir sıkma torbasına doldurun.
4. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine b&uuml;y&uuml;kten k&uuml;&ccedil;&uuml;ğe olacak şekilde 5 yuvarlak sıkın.
5. &Uuml;zerlerini spatula ile d&uuml;zelterek &ouml;nceden ısıtılmış 100 derece fırında 40 dakika pişirin.
6. Kreması i&ccedil;in kestane şekeri, tereyağı ve kremayı geniş bir kaseye alın ve bir mikser yardımıyla &ccedil;ırpın.
7. Merengleri aralarına kestane kreması s&uuml;rerek kat kat dizin.
8. &Uuml;zerini toz tar&ccedil;ınla s&uuml;sleyerek servis yapın.
Köfteli Anadolu Çorbası
Köfteli Anadolu Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
karabiber
kıyma
nane
sıvı yağ
su
tuz
un
yarma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr kıyma
Tuz, karabiber
Biraz sıvı yağ
1 kase haşlanmış nohut
1 kase haşlanmış keşkek(yarma)
Tuz ve karabiber, nane
3 su bardağı su
1 yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Önce kıymaya tuz ve karabiber ekleyip biraz yoğurup küçük misket köfteler hazırlıyoruz.
Sonra köfteleri tencereye koyuyoruz ve biraz sıvı yağda kızartıyoruz.
Bir kaseye yumurtayı kırıp çırpıyoruz, içine un ve yoğurdu koyup karıştırıyoruz.
Köftelerin olduğu tencereye 2 su bardağı soğuk suyu koyuyoruz.
Sıcak olduğu zaman terbiyesi kesilebilir.
İçine terbiyeyi ekleyip sürekli karıştırıyoruz.
Hemen içine keşkeğide ekliyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz. Yoksa kesilir. Yoğunluğuna göre 1 su bardağı su daha ekliyoruz.
En son nohutu ve naneyi ekliyoruz ve 10 dak pişiriyoruz.
Altını kapattıktan sonra tuzunu ve karabiberini koyup servis yapıyoruz.
Kapkek
Evde 10 dakikada pratik kapkek tarifi! Adım adım yapılış ile kapkek tarifi, püf noktaları, kabaran kıvamı ve orijinal sunum fikirleri ile burada!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kapkek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
1 kase damla çikolata

Hazırlanışı:
Kapkek için yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alıp mikserle 3-4 dakika köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kakaoyu, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kapkek kalıplarına muffin kâğıtlarını yerleştirin ve harcı kalıpların 2/3’üne gelecek şekilde paylaştırın. Üzerlerine damla çikolata serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. (Kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.) Fırından çıkan kapkekleri oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin. Kapkek hazır.

Besin değerleri: calories: 220 kalori
Muhallebili Mozaik Pasta
Muhallebili Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bisküvi
ceviz
çikolata sosu
krema
nişasta
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket sıvı krema
Yarım çay bardağı süt
2 paket pettibör bisküvi
80 gr sütlü çikolata
Ceviz veya antep fıstığı
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krema
Üzerine toz çikolata sosu
Hazırlamak için süt

Hazırlanışı:
Öncelikle alt tabanını yapıyoruz.
Sos tenceremize krema ve sütü alıp ısıtıyoruz. Isınınca çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Geniş bir kapta petibör bisküvilerimizi iri bir şekilde kırıyoruz.
Yeri dökülmüş ceviz veya antepfıstığını da ekleyip üzerine hazırladığımız çikolata sosunu döküyoruz. İyice harmanlayıp kabımıza eşit bir şekilde yayıp üzerini bastırıyoruz.
Muhallebimizi yaparken alt tabanı buzdolabında soğutuyoruz.
Tenceremize vanilya krema ve tereyağı hariç geri kalan malzemeleri alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca kremayı ekleyip karıştırıyoruz altını kapatıp vanilya ve tereyağını da ekleyip son kez karıştırıyoruz.
Muhallebimiz soğuduktan sonra alt tabanın üzerine döküyoruz.
Son olarak hazırlayıp soğuttuğumuz çikolata sosunu da döküp En az 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Tere Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Tere Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Sebzeli Çorbalar
Çorba Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4-5 sap taze soğan (Doğranmış)
2 adet patates (Küp kesilmiş)
1 demet tere (İri kıyılmış)
500 ml tavuk suyu (Sıcak)
1 tutam tuz
1 tutam beyaz biber
1 yemek kaşığı kabak &ccedil;ekirdeği
Taze kekik
Taze nane

Hazırlanışı:
1. Soğan ve patatesi zeytinyağında 5 dakika soteleyin.
2. Tavuk suyu, tuz ve biberi ilave ederek kaynamaya bırakın.
3. Kapağı kapalı olarak ve ara sıra karıştırmak suretiyle patates yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
4. Son olarak tereyi ilave edin.
5. &Ccedil;orbayı robottan ge&ccedil;irerek pütürsüz bir kıvam elde edin.
6. Dekor ve ekstra lezzet i&ccedil;in kabak &ccedil;ekirdeğini az zeytinyağında soteleyin ve taze soğan, taze kekik, taze nane ile 1 kaşık zeytinyağını tere &ccedil;orbasının üzerine ekleyin.
7. &Ccedil;orbayı kaselerde sıcak veya soğuk servis edin.
Kaeng Som
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kaeng Som Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Balık Yemekleri
Çorba Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10 gram kuru kırmızı biber&nbsp
60 gram ince doğranmış arpacık soğan&nbsp
20 gram karides ezmesi
1 çay kaşığı tuz
250 gram haşlanmış alabalık (fileto)&nbsp
6 su bardağı sade balık suyu&nbsp
134 gram demirhindi posası
4 yemek kaşığı balık sosu
20 gr hurma püresi

Hazırlanışı:
1. Havanda, biberleri ve tuzu, macun kıvamına gelene kadar dövün.
2. &nbsp;Karides ezmesini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar havanda dövmeye devam edin.
3. Dilimlenmiş arpacık soğanlarını, her seferinde birkaç yemek kaşığı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar ezin.
4. Pürüzsüz bir macun elde edene kadar balık etini ve dövün.
5. Balık suyunu bir tencereye koyun ve hafifçe kaynatın.
6. Hazırlanan macunu karıştırın, ardından demirhindi püresi, balık sosu ve hurmayı ekleyin.
7. Pürüzsüz bir kıvam elde edildiğinde hazırdır.
8. &nbsp;İki kişilik çorba hazırlamak için 4 yemek kaşığı macundan alarak orta boy bir tencerede kaynatın.
9. Sebzeleri ekleyin.
10. Hazır olduğunda küp küp doğranmış balık filetosu, soyulmuş ve ayıklanmış karides ekleyin.
11. Pişmeye bırakın.
12.
Ispanak Yemeği
Ispanak Yemeği? Ispanak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
ıspanak
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ispanaklar güzelce yıkanır.
Yağ ile ince doğranan soğanlar kavrulur. Salça konur.
Ispanaklarda konup kısık ateşte pişirilir.
Sucuklu Peynirli Tava Böreği
Sucuklu Peynirli Tava Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
sucuk
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 ila 4 adet yufka
Yarımdan az sucuk
Yarım kalıp kadar peynir
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk olarak tavayı yağlıyoruz.
Ardından tavanın tabanını kaplayacak şekilde yufkayı seriyoruz.
Ardından süte batırıp parça parça yufkayı koyuyoruz.
Hazırladığımız iç malzememizi serpiyoruz.
Sonra kalan yufkaları parçalayıp süte batırdıktan sonra üstüne koyuyoruz.
En son kalan bir parça tavanın boyutunda olsun onu da koyuyoruz üstüne sütle karıştırdığımız yumurtayı sürüyoruz.
Sonra kızartıp servis edebiliriz ￼￼
Aksaray Sini Böreği
Aksaray Sini Böreği? Aksaray Sini Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Az tuz
Gereği kadar un
Sıvıyağ (Miktarı kullanımda belli oluyor tahmini yarım su bardağı)

Hazırlanışı:
Önce malzemeler yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurulur ve bezelere ayrılır.
Ben bezeleri evinizdeki oklavanın büyüklüğüne göre ayarlaya bilirsiniz ben büyük oklava ile açtım evinde küçük oklavası olan bezeleri daha küçük tutabilir.
Daha sonra 1 saat veya 1 buçuk saat dinlendirilir (Açımı kolay olsun diye)
Daha sonra yufka şeklinde bezeler açılır ve şekilleri bıçak yardımıyla kesilerek tepsiye dizilir üzerlerine kaşık yardımıyla sıvı yağ gezdirilir.
İsteğe göre erimiş tereyağda gezdirile bilir karar sizin önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Şerbetle ıslatıldığında da gayet lezzetli oluyor soğuduktan sonra şerbetleye bilirsiniz.
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
400 gr mısır nişastası
Alabildiğince un
Biraz kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini ben ocakta ısıtıp sıvı kıvama getiriyorum.
Kaba margarini yumurtayı ve şekeri koyup iyice çırpıyoruz.
Kabartma tozunu ekleyip yavaşça mısır nişastasını ekliyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar unumuzu ekliyoruz. Çok sıvı bir hamurumuz olmayacak.
Tepsimizi yağlıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde yaptığımız hamurumuzu tepsiye diziyoruz.
Soda ya da şaşal kapağı ile kakaoya batırıp hamurlarımızın üzerine bastırıyoruz. Mantar şeklini alıyor:)
Daha önceden ısıtılmış fırınımızda 30-35 dakika rengi hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Akşam Yoğur Sabah Pişir Açma Poğaça
Akşam Yoğur Sabah Pişir Açma Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su (eli yakmayacak ısıda ama soğukta olmamalı)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant toz maya
1 dolu yemek toz şeker
1 dolu tatlı kaşığı tuz
6 su bardağıdan 2 parmak eksik elenmiş un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına maya,tuz,şeker ve suyu alıp bir iki dakika maya eriyince kadar karıştırın.
Yağı ekleyip karıştırdıktan sonra unu azar azarbilave edip yoğurmaya başlayın.
Hamur başta hafif ele yapışıyor gibi olucak ama yağlı bir hamur olduğundan yoğurdukça kendini toplayıp elinize bırakacaktır.
Bunun için çok fazla un eklemesi yapmayın toplanan hamuru bir kaç dakika daha yoğurup hava almayacak şekilde üzerini streç film yada bir poşet ile sıkıca örtün.Buzdolabına kaldırın.
Sabah hamurunuzu dolaptan alın tezgah üzerinde bir kez yoğurup havasını alın 19 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı yuvarlayıp bezeler yapın.
Ardından açmaların şeklini yapmaya başlayın. Bir adet bezeyi tezgah üzerinde eliniz ile ileri geri hareketlerle gerdire gerdire 40 cm olacak uzunlukta şerit yapın.
Şeriti tam ortadan ikiye katlayın ve örgü yapıyor gibi birbirine dolayın,iki ucunu birleştirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak biçimde dizin.
Tüm hamur bitinceye kadar bu işleme devam edin tepsi mayası için 15- 20 dakika tepside bekletip mayalandırın.
Daha sonra üzerlerine çırpılmış yumurta ve yağ karışımını sürüp önceden ısıtılmış fansız 180 dereceli fırında 25- 30 dakika altı üstü kızarıncaya kadar pişirin. Fırın ısısı farklılık gösterebilir kontrollü pişirin.
Muhteşem Lezzetiyle Acılı Ezme Tarifi
Muhteşem Lezzetiyle Acılı Ezme? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı biber salçası
salça
çeri domates
domates
domates salçası
isot
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sivri biber
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet domates. (BEN 400 gram cherry domates kullandım)
3 adet kırmızı kapya biber
7-8 adet sivri biber
1 adet iri kuru soğan
çeyrek demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Çeyrek limon suyu
1 -2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz isteğe bağlı isot

Hazırlanışı:
Domates, tek başına robotta çok ezilmeden kıyılır geniş bir tas içine eklenir.
Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberlerde mutfak robotunda minik olacak şekilde kıyılıp domatesin üzerine eklenip karıştırılır.
Ayrı bir tas içinde tüm sos malzemesi eklenip karıştırılır ve sebzelerin üzerine dökülür hepsi bir karıştırıldıktan sonra 30-40 dk buzdolabında dinlendirilip servis edilir (ARZUYA BAĞLI ZEVKİNİZE GÖRE SUNUMDAN ÖNCE EZMEMİZİ BİR SÜZGEÇTEN GEÇİRİP DAHA KATI KIVAM ELDE EDİP SERVİS EDEBİLİRSİNİZ) BİZ AİLECEK DAHA SULU BİR KIVAM SEVDİĞİMİZDEN BEN DİREK HİÇ SÜZMEDEN SULU ŞEKİLDE SERVİS EDİYORUM.
Çikolata Rüyası
Çikolata Rüyası? Çikolata Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sut
1, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı krema
60 gr bitter ya da sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce şeker ve yumurtayı çırpıyoruz.
Ardından diğer kek malzemelerini de sırasıyla ekleyip en düşük devirde çırpıyoruz.
Un miktarı farklılık gösterebilir kontrollü eklemenizde fayda var biraz akışkan bir karışım yapıyoruz. yağılı kağıt serdiğimiz 22 cm lik kelepceli kalıba döküyoruz.
Ardından 180 derecelik önceden ısınmış fansız fırında pişmeye bırakıyoruz. Bu sırada çikolata hariç diğer malzemeleri bir tencereye alıp kaynama noktasına gelinceye kadar karıştırıyoruz.
Sonra çikolatayı ekleyip erimesini sağlıyoruz.
Kek fırından çıkıp biraz ılıdıktan sonra kalıbı açıp altındaki yağlı kağıdı alıyoruz.
Sonra tekrar kalıba koyup hazırladığımız sosu gezdiriyoruz. Bu aşamada kalıbın altına bir tepsi koyalım fazla sos sızıntı yapabiliyor. ben üstüne 1 avuç antep fıstığı ve yarım limon kabuğu rendesi koydum. siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. hem pratik hem de çok lezzetti deneyeceklere afiyet şeker olsun