mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sirkeli Çıtır Börek Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Sirkeli Çıtır Börek Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet Yufka (2 yufkadan 12 adet b&ouml;rek &ccedil;ıkıyor; isteğe g&ouml;re yarım &ouml;l&ccedil;&uuml; yapılabilir)
1 yemek kaşığı &uuml;z&uuml;m sirkesi (elma sirkesi de kullanılabilir)
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı (sıvı yağ da kullanılabilir)
Kabartma tozu (paketten biraz daha az)
Ispanak
Beyaz peynir (isteğe g&ouml;re farklı peynirler kullanılabilir)
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Pul biber
2 adet yumurta sarısı
Susam
G&uuml;nl&uuml;k taze yufka kullanarak daha yumuşak i&ccedil; dokulu ama yine &ccedil;ıtır bir sonu&ccedil; elde edebilirsiniz.
Baklavalık yufka ile daha ince ve ekstra &ccedil;ıtır b&ouml;rekler hazırlanabilir.
&Uuml;z&uuml;m sirkesi yerine elma sirkesi veya beyaz sirke kullanılabilir.
Daha hafif aroma isteyenler sirke miktarını biraz azaltabilir.
Un yerine mısır nişastası kullanarak daha hafif ve gevrek bir doku elde edebilirsiniz.
Yarım un + yarım nişasta karışımı da tercih edilebilir.
Zeytinyağı yerine ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı veya mısır yağı kullanılabilir.
Daha aromatik bir tat i&ccedil;in zeytinyağı&ndash;tereyağı karışımı yapılabilir.
&Ccedil;ok az karbonat kullanılabilir (sirke ile tepkimeye girerek &ccedil;ıtırlık sağlar).
Ispanak yerine patates, pırasa, kabak veya kıymalı har&ccedil; kullanılabilir.
Beyaz peynir yerine lor, kaşar veya &ccedil;&ouml;kelek tercih edilebilir.
İ&ccedil; harca ince doğranmış soğan veya yeşillik eklenebilir.
Karabiber ve pul biber yerine kekik, kimyon veya isot eklenebilir.
Acı sevenler i&ccedil;in ekstra pul biber ilave edilebilir.
Yumurta sarısı yerine s&uuml;t veya yoğurt s&uuml;r&uuml;lebilir.
Susam yerine &ccedil;&ouml;rek otu ya da haşhaş serpilebilir.

Hazırlanışı:
1. İlk yufkayı tezg&acirc;ha serin.
2. &Uuml;zerine 3&ndash;4 yemek kaşığı kadar sostan alıp bir fır&ccedil;a yardımıyla her yerine eşit şekilde yayın.
3. İkinci yufkayı &uuml;zerine yerleştirin ve tekrar sostan s&uuml;r&uuml;n.
4. Yufkaları &ouml;nce 4 eşit par&ccedil;aya, ardından her par&ccedil;ayı 3&rsquo;e b&ouml;lerek toplamda 12 &uuml;&ccedil;gen elde edin.
5. Hazırladığınız ıspanaklı i&ccedil; har&ccedil;tan, her par&ccedil;anın geniş kenarına gelecek şekilde yerleştirin.
6. Kenarlarını i&ccedil;e doğru katlayarak sıkıca sarın.
7. T&uuml;m b&ouml;rekleri bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı k&acirc;ğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
8. &Uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve susam serpiştirin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve &uuml;st&uuml; g&uuml;zelce kızarana kadar pişirin.
10.
Limon Sıkacağında Çikolatalı Kurabiye
Limon sıkacağında sadece limon sıkılır diyenler çok yanıldı! Farklı şekliyle ve kıyır kıyır hamuruyla limon sıkacağında çikolatalı kurabiye tarifi burada!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: limon
sıkacağında
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
200 gram tereyağı
1/2 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1/3 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilin
4 su bardağı un
10 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile şekeri güzelce çırpın. Yumurtayı içine ekleyerek güzelce karışıma yedirin.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın ve ardından kalan kuru malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
Tereyağlı bir kurabiye hamuru olduğu için mümkün olabildiğince az el temasıyla yoğurmaya özen gösterin. Önce spatulayla birleştirip, kıvamını aldıkça elinizle yoğurabilirsiniz. Tok bir kurabiye hamuru kıvamına geldiğinde streçleyip buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Limon sıkacağınızı ters çevirip iç kısmını streç filmle kaplayın. Buzdolabından çıkardıktan sonra hamurdan kayısı büyüklüğünde alarak streç filmle kapladığınız sıkacağının içine yerleştirin.
Ortasından parmağınızla bastırarak sıkacağın kenarlarına doğru hamuru yayın ve çikolata koyabilmek için işaret parmağınızla hamurun içini oyun. Çok ince veya çok kalın kısımların olmamasına dikkat edin.
Orta kısmını açtığınız hamurun içine her kurabiye için 1 yemek kaşığı çikolata koyun ve kenarlarında kalan hamurla üzerini kapatın. Sıkacaktan çıkarırken, sıkacağı ters çevirin, streç filmi yavaşça çıkarıp kurabiyeyi alın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyun.
Aynı streç filmi kullanarak kurabiyeleri hamurunuz bitene dek işlemi uygulamaya devam edin. Ardından önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Tereyağlı bir hamur olduğu için kurabiyeleriniz hafifçe yayılacaktır, dilerseniz şekil verdikten sonra tekrar buzdolabında dinlendirebilir ve ardından fırına verebilirsiniz. Bu şekilde şeklini daha iyi korumuş olur.
Ağızda Eriyen Tuzlu Kurabiye
Ağızda Eriyen Tuzlu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr erimiş tereyağ yada margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 sarı üzerine )
1 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
5-5 buçuk bardak un (ölçülü koyalım )

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı eritelim ve soğumaya bırakalım.
Ilıyan yağımıza sıvı yağ, şeker ve tuzu koyup eritelim.
Diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapalım.
Hamuru ince açıp istediğimiz şekilde keselim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
175 dereceli fırında 15-20 dakika pişirelim.
Soğuyunca servis edelim.
Kete (Erzurum Yöresi)
Kete (Erzurum Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki Kete (Erzurum Yöresi) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ ( Ben zeytinyağı kullandım )
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı dolusu toz maya
4 su bardağı un ( Kontrollü ekleyin )
75 gr tereyağı
Tereyağını eritip içine unu ilave ederek unun kokusu çıkana kadar kavurup soğutalım.
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli malzemeleri kullanarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız hamuru 8 eşit bezeye bölelim yuvarlayalım. Ve tezgaha dizelim.
Üzerlerini temiz bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat dinlendirelim.
Dinlendirdiğimiz bezeleri teker teker olmak kaydıyla açabildiğiniz büyüklükte açalım.
Açtığımız hamurun üzerine hazırlamış olduğumuz yağ karışımından her yerine gelecek şekilde sürelim.
6 eşit parça olarak şeritler halinde keselim. 3 ünü bir diğer 3 ünü bir üst üste alarak hafif çekerek elimizde çevirerek yuvarlayalım.
Son kalan kısmını atla birleştirerek bastıralım.
Elimizin boşluğunda kalan yeri bir yemek kaşığı kavrulmuş undan koyarak kapayalım.
20 Dakika kadar dinlendirip yağlı kağıt serinmiş fırın tepsisi ne koyalım hafifçe üzerlerine bastıralım.
Ardından yumurta sarısını sürüp Susam döküp 180°’de önceden ısıtırmış fırında pişirelim.
Rokalı Kış Salatası (Sırrı Sosunda)
Rokalı Kış Salatası (Sırrı Sosunda)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
erişte
havuç
kuru fesleğen
kuru nane
limon suyu
mor lahana turşusu
turşu
pancar
portakal suyu
roka
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet roka
Küçük bir kase erişte
( Pancar Mezesi )
1 kase ( Mor Lahana Turşusu )
1 orta boy havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım portakal suyu
Yarım limon suyu
Tuz
Arzuya göre yarım çay kaşığı kuru fesleğen
Çay kaşığı ucuyla kuru nane

Hazırlanışı:
Temizlenmiş rokayı doğrayalım.
Havucu temizleyip rendeleyelim.
Sos malzemesini hazırlayalım. İyice homojen bir kıvama gelene kadar iyice karıştıralım.
Sunum tabağına dilediğimiz şekilde mor lahana, pancar,roka,havucu alalım ve sosunu döküp servis edelim. Afiyet şifa olsun Not. Ben önceden hazırlamış olduğum ürünleri kullandım ama yapmak isteyenler için kısaca tarif şöyle, pancarı haşlayalım.
İnce doğrayalım tuz ve limon suyu ekleyip kullanalım.
Mor lahana incecik doğrayalım genişce bir kaba aktaralım ve üzerine tuz limonu da ekleyip iyice yoğuralım bu önemli suyunun çıkması ve renginin güzelliği için yumuşayınca kullanıma hazır.
Beşamel Soslu Pırasa
Beşamel Soslu Pırasa? Beşamel Soslu Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pırasa
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber, tuz
2. 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1. 5 su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Pırasaları yıkayıp ince bir şekilde kıyalım.
Tencereye yağı alın üzerine pırasaları ilave edin biraz kavurun pul biber ve tuzunu ekleyip yumuşayana kadar pişirin ocaktan alın.
Beşamel için tereyağ ve sıvı yağı tencereye alın tereyağ eriyince ununu ekleyin un kokusu gidinceye kadar kavurun.
Soğuk sütü ilave edip bir çırpıcı yardımıyla göz göz oluncaya kadar çırpıp pişirin ocaktan alın.
Pırasanızı orta boy bir borcama alın üzerine beşameli ekleyip karıştırın kaşıkla tepsinin her yerine gelecek şekilde düzleştirin.
En son rendelenmiş kaşar ekleyin önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarınca fırından alıyoruz.
Narlı Karışık Salata
Narlı Karışık Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
karnabahar
kırmızı pancar
pancar
limon
marul
mor lahana
lahana
nar
sumak
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 yaprak marul
1 havuç
6 adet brokoli
6 adet karnabahar
2 yaprak mor lahana
Yarım kesilmiş kırmızı pancar
Ayıklanmış nar bir bardağı kadar
1 limon
2 tatlı kaşığı sumak
Zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeler güzelce yıkanır.
Marulu ince ince doğrayalım.
Ardından havuçları rendenin tek kalın tarafı ile irice rendeleyelim.
Ardından brokoli ve karnabaharı minik minik ağaç bölmelerinden ayırıp ilave edelim.
Mor lahana ve pancarı da ince ince doğrayıp ilave edelim. En son narları da ekleyip salatamızı harmanlayalım ve sosunu döküp servis edelim.
Tokat Kebabı
25Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Tokat Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Kebap Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 Adet patlıcan
500 gr adet Tokat biberi
6 adet domates
1 kg. kuzu eti (Par&ccedil;a kesilmiş)
8 diş sarımsak
4 adet orta patates
100 gr kuyruk yağı
1 tatlı kaşığı tuz
6 adet lavaş pide

Hazırlanışı:
1. Tokat kebabı i&ccedil;in &ouml;ncelikle kuzu etini tuzlayın ve dinlendirin.
2. Patlıcanları kabuklarını soymadan, uzunlamasına ikiye b&ouml;l&uuml;n ve ardından bir parmak genişliğinde doğrayın.
3. Patatesleri soyun ve yarım cm kalınlığında halkalar şeklinde dilimleyin.
4. Şişleri bir par&ccedil;a kuyruk yağı ile silerek yağlayın; bu, sebzelerin kolayca takılmasını sağlar.
5. Şişlere &ouml;nce bir par&ccedil;a kuyruk yağı, ardından bir b&uuml;t&uuml;n sarımsak ve iri kuşbaşı doğranmış et par&ccedil;aları yerleştirin.
6. &Uuml;zerine bir par&ccedil;a patlıcan ekleyin.
7. Diğer şişlere ise tepe kısmına kuyruk yağı, sarımsak ve alt kısımlarına biber ve patates dizin.
8. &Ouml;zel olarak yapılmış fırında, ateş her iki taraftan yanar ve şişler ortasında bulunan uzun demire takılır.
9. Şişlerin &uuml;st kısmındaki kuyruk yağı eriyerek sebzelerin &uuml;zerine akar ve ateşin etkisiyle g&uuml;zelce kızarmasını sağlar.
10. Şişlerin alt kısmında bulunan tavalara dilimlenmiş domatesleri dizin.
11. &nbsp;Et ve sebzeler 15-25 dakika kadar pişirilir.
12. Pişen et ve sebzeleri bir tepsiye yayılmış pideye koyun ve ortasına domates ekleyin.
13. &nbsp;Tokat kebabı servise hazır.
14.
Margarinsiz Tahinli Cevizli Un Kurabiyesi ( Ağızda Dağılan )
Margarinsiz Tahinli Cevizli Un Kurabiyesi (Ağızda Dağılan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 buçuk su bardağı un (ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz.
Sonra yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip önceden ısınmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz 20-25 dk kadar.
Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp tepside soğumasını bekleyin çünkü elinize alırken bile un gibi dağılıyor yapanlara.
Pastane Poğaçası (Kıyır Kıyır Kurabiye Tadında)
Pastane Poğaçası (Kıyır Kıyır Kurabiye Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı oda ısısında
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
2 adet yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine
2 yemek kasığı silme toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba tereyağını alıyoruz elimizle iyice eziyoruz.
Ardından maya yumurta tuz şeker sıvı yağ ve sütü ekliyoruz karıştırıyoruz yumuşak bir kıvam olacak.
İşlem bittikten sonra 30 dakika dinlenmeye alıyoruz bu arada iç harcı hazırlıyoruz beyaz peyniri eziyoruz kenara çekiyoruz.
Hamur biraz kabardıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alıyoruz sonra elimizle açıyoruz hafifçe içerisine harcı koyup kapatıyoruz.
Yaklaşık iki tepsi cıktı bende işlem bittikten sonra tepsi mayası için 20 dakika daha bekletiyoruz.
Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atıyoruz.
Yaklaşık 200 ⁰ lik fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyorsunuz. Afiyetler olsun inşallah
Chia Tohumlu Tavuk
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Chia Tohumlu Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Fırın Yemekleri
Diyet Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g kuşbaşı tavuk göğüs eti
2 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı rende parmesan peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
2 diş rendelenmiş sarımsak&nbsp
2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
1. Chia tohumlu tavuk yemeği ile sağlık ve lezzet dolu bir deneyim yaşayın.
2. Fırın tepsisini hafif yağlayıp ayrı bir kapta chia tohumu, parmesan peyniri, tuz, kekik, fesleğen, sarımsak ve keten tohumunu iyice karıştırın.
3. &nbsp;Başka bir kapta yumurtayı çırpın.
4. Çırpılan yumurtayı chia tohumlu karışıma ekleyip karıştırın.
5. Kuşbaşı tavuk etlerini hazırladığınız sosa bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 25-30 dakika kadar pişirin.
7. Sıcak servis yapın.
8. Pratik diyet tatlı ile kendiniz şımartın.
Yumuşacık Enfes Elmalı Rulo Pasta
Yumuşacık Enfes Elmalı Rulo Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
şeker
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 bardak şeker
Yarım bardak süt
1.5 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 bardak ceviz

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Şekeri ve tarçını ekleyip ocakta pişirin.
Elmalar suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Elmalar yumuşayınca cevizi ilave edin, karıştırın ve ocağı kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcı boşaltın ve yayın.
Elmalar pişerken kek harcını hazırlayın.
Geniş bir kaba yumurtaları, şekeri, sütü, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı koyun ve çırpma teli ile çırpın.
Tepsiye, elma harcının üzerine kek harcını boşaltın ve yayın.
Önceden ısıtılmış fırında, 180 derece sıcaklıkta üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkarınca ters çevirin. Yani kek altta, elmalı harç üstte olacak.
Yağlı kağıtla birlikte uzun tarafından rola olacak şekilde sarın. Soğuyuncaya kadar o şekilde bekletin.
Soğuyunca yağlı kağıdı çıkarın, üzerine pudra şekeri dökün, dilimleyin.
Şeker Hamurlu Lezzetli Kurabiyeler
Şeker Hamurlu Lezzetli Kurabiyeler? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
şeker hamuru
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı un
3 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin (Hamur işi)
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Hazır şeker hamuru

Hazırlanışı:
Pudra şekeri ve oda sıcaklığındaki sana yağımızı yoğuruyoruz.
Un, vanilya,tarçını ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Kıvamlı olan hamurumuza kurabiye şekil ekipmanları ile şekil veriyoruz.
180 derecelik fırında 20 dakikaya yakın pişmeye bırakıyoruz.
Aynı şekilleri şeker hamurlarımıza verip su yardımı ile kurabiyelerimize yapıştırıyoruz.
Türlülü Makarna
30Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Türlülü Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket Yüksük Makarna
1 soğan
2 diş sarmısak
1 patlıcan
1 havuç
1 kereviz
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı domates püresi
Tuz

Hazırlanışı:
1. Bol malzemeli yemek tarifleri arasında ilk akla gelenlerden.
2. Yüksük Makarnayı 1 çorba kaşığı tuz ilave edilmiş 5 litre kaynar suda istenilen diriliğe göre 9-11 dakika haşlayıp süzün.
3. Patlıcanı alacalı soyup zar şeklinde doğrayın.
4. Acılığını gidermek ve kararmasını önlemek için tuzlu suda bekletin.
5. Havucu soyup aynı şekilde doğrayın.
6. Kerevizi temizleyip zar şeklinde doğrayın ve limonlu suda 15 dakika bekletin.
7. Soğan ve sarmısakları soyup kıyın.
8. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin.
9. 3 çorba kaşığı suyla inceltilmiş domates püresini ekleyin.
10. 1-2 dakika daha kavurun.
11. Kalan sebzeleride ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
12. Ocaktan alıp tuz ve kıyılmış fesleğenle tatlandırın.
13. Hazırladığınız sebzeli karışım ile Yüksük Makarnayı harmanlayın.
14. Servis yapın.
15.
En Basit Portakallı Etimek Tatlısı (Muhallebisiz)
En Basit Portakallı Etimek Tatlısı (Muhallebisiz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
nişasta
portakal suyu
su
süt
toz şeker
tuzsuz etimek
Porsiyon: 13

Malzemeler:
15 adet tuzsuz etimek
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 su bardağı süt
4 paket kremsanti
3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk olarak büyük borcama 15 adet tuzsuz etimeklerimizi diziyoruz.
Daha sonra şerbeti yapmak için şekeri tencereye alıyoruz.
Biraz kendi halinde kavuruyoruz aman dikkat yanmasın.
Sonra suyunu yavaşça ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz ve sıcak haliyle etimeklerin üzerine döküyoruz.
Döktüğünuz zaman biraz fazla gelecek gözünüze ama merak etmeyin tam kıvamında oluyor.
Etimeklerimizi bir köşeye soğuması için bırakıyoruz.
Bu arada kremsantiyi hazırlıyoruz.
4 pakete 3 bardak süt koyma sebebimiz biraz daha koyu kıvam elde edebilmek.
Etimeklerimiz soğumadıysa kremsantimizi erimemesi için dolaba koyuyoruz.
Jöle için taze sıkılmış portakalı şekeri ve nişastayı tencereye koyup, karıştırıyoruz.
Jöle kıvamına geldiği zaman altını kapatıyoruz.
Soğuyan etimeklerimizin üzerine kremsantiyi yayıyoruz.
Jöle soğumadan asla sürmeyin kremsantimiz erimesin.
Daha sonra jöleyi de yaydıktan sonra dolapta 5- 6 saat dinlenmeye bırakıyoruz. (Ek bilgi lacil lazımsa eğer dolabın buzluk kısmında yarım saat bekletmeniz yeterlidir.
Efsanevi Patlıcan Oturtma
Efsanevi Patlıcan Oturtma? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
köy biberi
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 adet patlıcan
Kızartmak için yağ
İsteğe bağlı olarak servis sırasında dökmek için ince kıyılmış maydanoz
250 gram dana kıyma
Bir adet kuru soğan
4-5 adet çarliston, köy biberi veya tatlı kıl biber
5 diş sarımsak
4-5 adet kabuğu soyulup rendelenmiş veya blenderdan geçirilmiş domates (ben yazdan kendi hazırladığım domates sosunu kullanıyorum)
Tuz, karabiber, pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak yıkayıp pijamalı şekilde soyduğumuz patlıcanlarımızı bir parmak kalınlığında halka halka doğruyoruz.
Derin bir kabın içine aldığımız patlıcanları soğuk tuzlu suda beklemeye bırakıp içimizi hazırlamaya geçiyoruz.
Bir adet kuru soğanı ve 5-6 adet biberi (acı seveler sivri biber kullanabilir ama ben tatlı biber tercih ettim) yemeklik küp küp doğrayıp tavamıza alıyoruz.
Soğan ve biberi kavurmaya yetecek kadar göz kararı (tahminimce yarım çay bardağı kadardır) sıvı yağı da tavaya ekleyip bir güzel kavuruyoruz. Ancak sebzeleri çok öldürmeyelim biraz diri kalsınlar.
Ardından kıymamızı da tavamıza alıyoruz, fazla ileri gitmeden rengi dönecek kadar kavuruyoruz.
Kıymaların ardından domates sosumuzu döküyoruz. ( Ben yazın kabuğunu soyup doğradığım domatesler ve kırmızı kapya biberleri tencerede kaynatıp, blenderdan geçirip konserve yapmıştım. Yemeklere harika bir lezzet veriyor. )
Önceden hazırladığınız sosunuz yoksa 5 adet domatesi kabuğunu soyup, rendeleyip ekleyebilirsiniz.
Havanda iyice ezdiğimiz sarımsakları, tuzu, karabiberi ve pul biberi de ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra lezzetli içimiz hazırdır.
İçimizi çok pişirmeyelim ki domateslerin suyu buharlaşmasın, sulu bırakalım yani.
Sos tavamızı bir kenara alıp şimdi tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarımızı kızartalım. Tuzlu suyu süzüp, patlıcanları havlu kağıt kullanarak iyice kuruluyoruz.
Kızartma tencerimizde iyice kızdırdığımız yağa patlıcanları atıyoruz. Kararana kadar kızartmamaya dikkat edelim, hem daha az yağ çekmesi hem de acı olmaması için patlıcanları resimde gördüğünüz gibi hafif rengi dönünce çıkaralım.
Kızarttığımız patlıcanların bir kısmını borcama dizelim (kapaklı bir borcam kullanalım). Üzerine sosumuzun yarısını döküp her tarafına yedirelim. Sonra kalan patlıcanları üstüne dizip tekrar bir kat daha sos gezdirelim, iki kat olacak yani.
Üzerine şerit şerit kestiğimiz biberlerimizi de yerleştirdikten sonra, önceden ısıttığımız fırına borcamımızı yerleştiriyoruz.
İlk 25-30 dk borcamın ağzı kapalı bir şekilde pişirelim ki yemek pişmeden suyu soğrulmasın. Sonra 10 dakika kadar da üzerindeki biberler pişene kadar ağzı açık pişilerim.
Fırının en alt katına koyalım borcamı, ilk 30 dk alt üst açık pişirelim, son 10 dk sadece üstü açalım.
Biz maydanozun pişmiş halini pek sevmediğimiz için ince ince kıydığım maydanozu servis ederken üzerine ekledim.
Çilekli Tavuk Salatası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Çilekli Tavuk Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
225 g taze mini mozzarella peyniri
15-20 adet &ccedil;ilek
3 yemek kaşığı taze fesleğen (Kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1/3 su bardağı balzamik sirke
1/2 yemek kaşığı esmer şeker
2/3 su bardağı ceviz (Kıyılmış)
Tuz

Hazırlanışı:
1. Pişirmeden &ouml;nce tavuk g&ouml;ğüslerini balzamik sirkede yaklaşık 10 dakika marine edin.
2. Biraz tuzla tatlandırın ve yumuşayana kadar haşlayın.
3. Tavuklar haşlandıktan sonra kenara alıp soğutun.
4. Kü&ccedil;ük bir tavayı orta ateşte &ouml;nceden ısıtın.
5. Isıtılmış tavaya balzamik sirkeyi ve kahverengi şekeri ekleyip karıştırın.
6. &nbsp;Sirkeyi yarı yarıya azalacak kadar kaynatın.
7. Tavayı ocaktan alarak balzamik sirkeyi kü&ccedil;ük bir kaseye aktarın.
8. &Ccedil;ilekleri doğrayın ve bir karıştırma kabına alın.
9. Mini top mozzarella peynirlerini ekleyin.
10. Fesleğeni de kaseye ilave edin.
11. &nbsp;Tavuk g&ouml;ğüs etlerini küp doğrayın ve karıştırma kabına alın.
12. Biraz tuzla tatlandırın ve zeytinyağı ile balzamik sirkeyi ilave edip karıştırın.