mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karamel
Karamel tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Sos
Etiketler: karamel
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
200 mililitre krema

Hazırlanışı:
Şekeri tencereye alın erimeye başlayınca ara ara ocaktan alın içindeki topaklanmalar eriyene kadar iyice karıştırın.
Tekrar ocağa alın (dikkat edin yakmayın) kehribar rengini alınca üzerine tereyağını ilave edip iyice karıştırın.
Tereyağı tamamen eriyince kremayı ilave edin karıştırın,bir kaç dakika kaynatıp ocaktan alın. Oda ısısına geldikten sonra dilediğiniz tatlı ile kullanın.
Tam Ölçülü Pizza
Tam Ölçülü Pizza? Tam Ölçülü Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
mantar
mısır konservesi
salam
salça
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
sosis
sucuk
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı ketçap
Biraz kekik
1 su bardağı kaşar peynir, Sucuk, salam, konserve mısır, yeşil biber, siyah zeytin, mantar
Dilerseniz sosis de kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Önce hamurumuzdan başlayalım ılık sütün içine maya tuz ve şekeri koyup maya eriyene kadar bekleyelim.
Diğer malzemeleri koyup yumuşak bir hamur yoğuralım.
2,5 bardak undan sonra dikkatli koyalım çok sert olmasın unun kalitesine göre değişiyor çünkü.
Hamurumuzu streçleyip yarım saat dinlendirelim.
Bu arada üst malzemelerini doğrayalım peyniri rendeleyelim.
Dinlenen hamuru 1 mm kalınlığında açalım çatalla delikler açalım kabarıp kalın olmasın diye.
Sosunu hazırlayıp fırçayla sürelim üzerini kaşarın birazını serpelim diğer malzemeleri üstüne dizelim tekrar kaşar serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede kaşarlar hafif kızarana kadar pişirelim dilimleyip servis edelim.
Terbiyeli Tavuk Kavurma
Terbiyeli Tavuk Kavurma? Terbiyeli Tavuk Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
köri
pirzola
pul biber
salça
sarı biber
sarımsak
soğan
tavuk eti
tuz
yeşil biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr tavuk (Kemiksiz pirzola kullandım)
1 soğan
1 sarı biber
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 yemek kaşığı yoğurt
4-5 kaşık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 er çay kaşığı kekik, kimyon, karabiber
Pulbiber, arzuya göre köri
Tuz
Not; sarı ve kırmızı biber yoksa sadece yeşil biber ilede çok güzel oluyor

Hazırlanışı:
Tavuk parçasını julyen veya küp küp doğuyoruz.
Salça, yoğurt, zeytinyağı ve baharatlar ile karıştırıp bir kaç saat buzdolabına dinlenmeye alalım.
Tava-ki mümkünse döküm tava- ocakta iyice ısınınca tavukları ilave edelim.
Yarım çay bardağı kadar su ilave edelim ve arada karıştırıp kavuralım.
Suyunu çekince önce piyazlık doğradığımız soğanları ilave edip kavuralım.
Julyen doğradığımız biberleri de kavuralım. iftar için pratik ve misafirler içinde şahane bir lezzet. Deneyeceklere şimdiden.
Patlıcanlı Mantar Dolma
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Patlıcanlı Mantar Dolma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Dolma Tarifleri
Diyet Yemekleri
Mantarlı Tarifler
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Patlıcanlı Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
15 büyük kültür mantarı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 büyük patlıcan
2 salçalık kırmızı biber
3~4 kurutulmuş domates
1 çay kaşığı sirke
1’er tatlı kaşığı ince kıyılmış dereotu
maydanoz
taze soğan
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
1. Patlıcanı yıkayıp kurulayın ve bir kaç yerinden kürdanla deldikten sonra közleyin.
2. Kabuklarını soyup püre haline gelinceye kadar ezin.
3. Biberleri temizleyip küp şeklinde doğrayın.
4. Kurutulmuş domatesleri yumuşamaları için 10 dakika kadar zeytinyağlı suda bekletin.
5. Süzüp zar şeklinde kesin.
6. Mantarları yıkayıp sap kısımlarını kestikten sonra yağlanmış fırın tepsisine dizin.
7. Her mantarı fırça yardımıyla zeytinyağı ile yağlayın.
8. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar çevirerek pişirin.
9. İnce kıyılmış yeşillikler, patlıcan ezmesi, sirke, tuz, karabiber, kalan zeytinyağı, küp şeklinde kesilmiş domatesler ve biberleri bir kapta karıştırın.
10. Patlıcanlı karışımdan birer tatlı kaşığı kadarını alıp mantarların içine paylaştırın.
11. Soğuk servis yapın.
12. Dilerseniz bu tarifin farklı bir versiyonu olan, sebzeli mantar dolmasını da deneyebilirsiniz.
Şeftalili Kek
Puf puf yumuşacık bir kek yapalım hadi. Mevsimin en güzel meyvelerinden şeftali bu sefer nefis bir keke konuk olacak ve herkesi şaşırtmayı başaracak.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şeftalili
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
3 adet şeftali
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şeftalili kek yapımı için derin bir kaba 3 adet yumurtayı kıralımç Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyelim.
Yumurta ve şekeri mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika çırpalım.
Karışımın üzerine 2 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip akışkan bir kıvam elde edene kadar çırpalım.
Kek hacını yağlanmış kek kalıbına dökelim, üzerine dilimlenmiş şeftaliyi ekleyelim.
180° ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim, soğuduktan servis yapalım.
Tam Kıvamında Meyveli Magnolia
3 enfes meyve (çilek, muz ve şeftali) ile harika bir lezzet şöleni yaşamak isteyenler burada mı? Bu tarifi kesinlikle yapın!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: tam
kıvamında
meyveli
magnolia
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
50 gram tereyağı
200 gram bebe bisküvisi
1 çay bardağı fındık
1 paket sıvı krema
1 küçük boy kase çilek
1 küçük boy kase şeftali
1 küçük boy kase muz

Hazırlanışı:
Tam kıvamında meyveli magnolia için tenceremizin içine sütü, şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarısını koyarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
Muhallebi kaynayıp fokurdamaya başladığında içine tereyağı ve vanilyayı koyup altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Ilınmış olan muhallebinin içine sıvı kremayı koyarak mikserin hızlı ayarında ipeksi bir hal alana kadar çırpalım.
Rondoya bebe bisküvileri ve fındık koyarak (ceviz de olur) toz haline getirelim. Meyvelerimizi de dilimleyip bekletelim.
Ben kavanozda yaptım ama siz kuplara da yapabilirsiniz, altına bisküvi yanlara meyveler ve ortasına muhallebi olacak şekilde koyalım. En üzerine tekrar bisküvi koyup meyve ile süsleyelim.
Bir gece dolapta beklettikten sonra servis edelim. Tam kıvamında meyveli magnolia hazır.
Kızartılmış Biber Turşusu
Kızartılmış Biber Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram biber
3 diş sarımsak
Tuz
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayın kurulayın.
Saplı kısımlarını kesin ve çekirdeğini çıkartın.
Küçük küçük doğrayın.
Bir tavaya sıvı yağ ilave edin ve biberlerin renkleri hafif dönene kadar kızartın.
Biberler soğuduktan sonra cam borcama alın.
Üzerine ince ince sarımsak doğrayın.
Sirke, tuz ve sıvı yağ ilave edin, karıştırın. Buzdolabında muhafaza edin.
Geceden Kalma Leziz Yulaf
Geceden kalma yulaf tarifi burada! Pişirmeden hazırlanan, pratik, sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı seçeneği kendisi. Kolay malzemelerle hazır.
Kategori: Diyet
Etiketler: geceden
kalma
leziz
yulaf
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
1 avuç yaban mersini
1/2 adet muz
3-4 adet badem
1 tatlı kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Geceden kalma leziz yulaf için kavanoza yulaf, chia tohumu, süt, yoğurt, bal ve fıstık ezmesini ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp buzdolabına kaldırın. Gece boyunca bekletin.
Gün içinde hazırlayacaksanız en az 4-6 saat bekletmeniz yeterlidir. Bu süre yulaf ve chia’nın yumuşayıp kıvam alması için idealdir.
Sabah olduğunda kıvamı koyulaşmış ve yemeye hazır olacaktır.
Üzerine tercih ettiğiniz meyve ve kuruyemişleri ekleyerek servis edin. Geceden kalma leziz yulaf hazır.
Kupta Dankekli Muzlu Kolay Pasta
Hazır kek ile yapabileceğiniz, görselliği güzel, pratik, kolay ve lezzetli bir pasta tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kuplu Tatlılar
Fırınsız Pastalar
Muzlu Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Misafir İkramlıkları

Malzemeler:
1 paket çikolatalı rulo pasta
1 paket krem şanti tozu
1 adet muz
3 yemek kaşığı kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Dankek Çikolatalı Rulo Pastayı 1 cm kalınlığında dilimleyin. Ardından 1 paket krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayın. 1 adet muzu çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin.
Daha sonra kupların tabanına 1 dilim rulo pasta yerleştirin. Pastanın üzerini 1,5 yemek kaşığı süt ile ıslatın. Üzerine hazırladığınız krem şantiden koyun. Krem şantinin üzerine muz dilimleri ve dövülmüş ceviz koyun. Üzerine tekrar 1 dilim rulo pasta yerleştirin. Süt ile ıslatın. Krem şanti, muz dilimleri ve ceviz ekleyin. Son olarak 1 dilim daha rulo pasta yerleştirin. Hafifçe süt ile ıslayın.
Son olarak hazırladığınız kupta dankekli muzlu kolay pastanın üzerini çikolata sosu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Ani misafirleriniz için kolayca yapabileceğiniz kupta dankekli muzlu kolay pastayı arzu ederseniz kelepçeli kek kalıplarında da yapabilirsiniz. Yine içine arzu ettiğiniz meyveleri katabilirsiniz.
Kupta dankekli muzlu kolay pasta hazır kek ile yapabileceğiniz, görselliği güzel, pratik, kolay ve lezzetli bir pasta tarifidir.
Sütlü Havuçlu Kabak Çorbası
Sütlü Havuçlu Kabak Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
dereotu
havuç
kabak
karabiber
kaya tuzu
tuz
su
süt
tereyağı
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı un
1, 5 yemek kaşığı tereyağı
yarım yemek kaşığı zeytinyağı
3, 5 su bardağı sıcak su
2, 5 su bardağı süt
1 tutam dereotu
Kayatuzu
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye havuç ve kabağı soyup, rendeleyiniz.
Üzerine tereyağını ve zeytinyağını ekleyip ocakta soteleyiniz.
Biraz sotelendikten sonra iki kaşık unu serpiniz ve kavurunuz.
Un kavurulunca üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyip sebzeler yumuşayana 15-20 kapağını kapatınız.
Daha sonra bir tavada sütü ısıtınız ve karıştırarak sebzeli suyun içerisine dökünüz ( soğuk dökmeyiniz süt kesilebilir ) Süt ile birlikte 5-10 dk daha kaynatınız.
Üzerine tuz ve basta karabiber olmak üzere istenilen baharatı ekleyiniz. Bir tutam dereotu kıyıp 2 dk daha pişirip ocaktan aliniz.!:)
Havuçlu Çorba
Havuçlu Çorba? Havuçlu Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
havuç
limon suyu
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet havuç
1 çay bardağı tel şehriye
3 yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu ve rendesi
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 bardak tavuk suyu yoksa 1 adet bulyon koyabilirsiniz
4-5 su bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tane yumurtanın sarısı
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçlar, rendenin ince kısmıyla rendelenir.
Tencereye alınıp, yağ ile birlikte sotelenir. Üzerine tel şehriyeler eklenir.
Kavrulunca, tavuk suyu ve su ilave edilir. Kaynayınca 10 dakika kısık ateşte pişirilir.
Limon yine rendenin ince kısmından rendelenir ve tencereye eklenir.
Yarım limon suyu, un ve yumurta sarısı çırpılır.
Kaynayan tenceredeki sudan ilave edilerek, çırpmaya devam edilir.
Bu karışım tencereye eklenir. Tuzu ayarlanır.
5 dakika kadar pişirildikten sonra, ocaktan indirilir.
Karamelize Şeftalili Kek
Şeftalinin sulu ve tatlı lezzeti, karamelin o eşsiz aromasıyla buluşuyor. Karamelli Şeftalili Kek, çay saatlerinize bambaşka bir keyif katacak.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
270 gram toz şeker
200 gram tereyağı (eritilmiş)
175 gram süt (ılık)
4 adet yumurta
250 gram un (2.5 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
30 gram badem unu (isteğe bağlı)
Üst tabanı için
3 adet olgun şeftali
1 çay bardağı esmer şeker

Hazırlanışı:
Üst taban için şeftalileri ince ay dilimleri şeklinde doğrayın. Tavada tereyağını eritip esmer şekeri ekleyin. Şeker eriyince şeftalileri ilave edip birkaç dakika soteleyin.
Kek hamuru için şeker ve eritilmiş tereyağını çırpın. Ilık sütü ekleyin. Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve isteğe bağlı badem ununu eleyerek karışıma katın, spatula ile karıştırın.
Kelepçeli 22 cm'lik kek kalıbının tabanına yağlı kâğıt serin. Şeftalileri dizip üzerine karamelli sosunu dökün. Kek hamurunu dikkatlice şeftalilerin üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece ve fanlı fırında kontrol ederek pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin.
Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp ters çevirin. Dondurma eşliğinde servis yapın.
Kiraz Meyve Suyu
Kiraz Meyve Suyu? Onlarca kişinin defterindeki Kiraz Meyve Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kiraz
kırmızı erik
erik
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kâse kiraz
10-12 tane kırmızı erik
2-3 tane karanfil
Tercihen 1 çubuk tarçın (Bitmişti ben ekleyemedim ama çok yakışıyor)
12-14 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Tencereye yıkayıp temizlediğimiz kiraz ve erikleri alalım üzerine suyunu ilave edip karanfil ve tarçını ekleyelim ocağın altını kaynayana kadar açık kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra kısık ateşte güzel renk alıp meyveler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
Daha sonra ocaktan alıp süzgeçten geçirelim tanelerini kenarı alalım meyve suyunun şekerini damak zevkinize göre ayarlayın ben ilk başta 1 bardak ekleyip erittim tadına bakıp yarım daha ekledim sizde bu şekilde yapabilirsiniz sıcakken
Daha sonra şeker eriyene kadar karıştırıp soğuması için bekletelim oda ısısına gelince buzdolabında muhafaza edelim. Afiyet şifa olsun
Not: Eğer meyvelerin tanelerini de kullanmak isterseniz süzgeçten geçirdikten sonra çekirdeklerini çıkarıp meyve suyunun içine ekleyin ve blender’dan geçirin ben bukez sadece suyunu tercih ettim.
Çikolatalı Fındıklı Kurabiye Aşırı Lezzetli
Çikolatalı Fındıklı Kurabiye Aşırı Lezzetli? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
220 gr sütlü çikolata tablet
Çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yoğurun yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
175 derece fırında 25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Çikolatayı benmari usulü eritip çekilmiş fındık ekleyip karıştırın.
Soğuyan kurabiyeleri çikolataya batırıp tekrar tepsiye dizin.
Hepsini bu şekil yapıp buzdolabına kaldırın.
Çikolata donunca servis yapın.
Kesme Hamurlu Un Çorbası
Kesme Hamurlu Un Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kemik suyu
kesme hamur
nane
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 çorba kaşığı un
2 su bardağı kemik suyu veya tavuk suyu
4 su bardağı su
1/3 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı kesme hamur

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye sıvı yağ koyup kızdıralım. Unu ilave edip rengi hafif değişene kadar kavurun.
Üzerine nane ekin kavurun salçasını koyup birazda öyle kavurun.
Üzerine kemik suyu ve normal suyu çorbayı çırpma teli ile çırparak ekleyerek kaynayana kadar karıştırın.
Diğer tarafta bir tavada kesme hamurları az sıvı yağ ile kavurup çorbaya ilave edin. 15 dakikada bu şekilde orta ateşte pişirin sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Mengen Çorbası İftara Özel Bolu Ustasından
Mengen Çorbası İftara Özel Bolu Ustasından? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
et bulyon
bulyon
et suyu
nane
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı soğuk su
4 su bardağı et suyu veya 2 adet et bulyon
1,5 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Nane
1 çay kaşığı Pul biber

Hazırlanışı:
Pilavlık bulguru yıkadıktan sonra uygun bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip pişirin ve ocaktan alarak suyunu süzün.
Diğer tarafta çorbayı yapacağınız tencereye tereyağını alıp eritin.
İnce ince doğranmış soğanı ekleyip rengi dönünceye kadar kavurun.
Ardından unu da ekleyip biraz daha kavurun.
Salçaları ve baharatları ekleyip 2 su bardağı soğuk su katıp kıvamı açın.
Et suyunu ve pişirdiğimiz bulguru ekleyip karıştırın. Gerekirse sıcak su ile kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Tuzunu da ekleyip ocaktan alın servis tabağına alın üzerine nane serpip servis yapın.!
Sorgun Yağlısı
Yöresel bir lezzet olan Sorgun yağlısı, incecik hamuru ve lezzetli iç harcıyla damaklarda iz bırakıyor. Doyurucu ve nefis bu tarif, kahvaltıdan çay saatine her an sofralarınızda yer bulacak.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sorgun
yağlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
50 gram tereyağ
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Su, şeker ve mayayı karıştırarak aktif hale getirin. Azar azar unu ekleyin.
Hamuru 30 dakika dinlendirin, ardından 5-6 bezeye bölün.
Her bir bezeyi açıp tereyağını sürerek üst üste koyun.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizikler atın. 180 derecede 30-35 dakika pişirin.!
Terbiyeli Tavuk Çorbası İşkembe Tadında
Terbiyeli Tavuk Çorbası İşkembe Tadında? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
limon suyu
sarımsak
şehriye
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet tavuk butu
1 litre tavuk suyu
Yarım çay bardağı şehriye
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
5 -6 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce tavukları bol suda haşlayın sudan tavukları çıkarıp temizleyip doğrayın.
Başka bir tencerede yağları koyun, sarımsakları ezin.Ekleyip kavurun.
Şehriyeyi de ekleyip biraz daha kavurup tavuk suyunu koyun,kaynamaya bırakın.
Başka bir kapta terbiyesi için terbiye malzemelerini karıştırın.
Kaynayan çorbanın suyunda terbiyenin içine 1 kepçe koyup karıştırın.
Kaynayan çorbanın içine terbiyeyi dökün karıştırın.
Doğradığınız tavukları ekleyin.
Gerekirse biraz sıcak su ekleme yapın.
Çorba kıvamında olsun,tuzunun atın az daha kaynatıp altını kapatın.
Görümcemin Kupta Etimek Tatlısı
Görümcemin Kupta Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
etimek
krem şanti
margarin
meyve
nişasta
şeker
su
süt
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
12 adet etimek
2 su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
1 litre süt
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
1 paket krem şanti
Çikolata sosu
İstediğiniz bir meyve

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 su bardağı şeker yakıyoruz. Yandıktan sonra iki buçuk su bardağı su ilave ediyoruz.
Şeker iyice eridikten sonra hazırlanan şekerli suyla etimekleri ısıtıyoruz.
Yumuşayan etimekler kupların dibine yerleştiriyoruz daha sonra muhallebi yapımı ne geçiyoruz.
Bir tencereye sütü şekeri unu nişastayı koyup çırpıyoruz daha sonra ocağa alıp hiç bırakmadan çırparak karıştırıyoruz.
Ocaktan almaya yakın 1 kaşık margarin atıyoruz iyice karıştırıyoruz sonra ocaktan alıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp bir paket krem şanti koyup iyice çırpıyoruz.
Mikserle muhallebiyi 12 adet kupa yeterince paylaştırıyoruz.
Daha önceden hazırlamış olduğumuz çikolata sosu kuplara kaşık yardımıyla yerleştiriyoruz hindistan cevizi ve herhangi bir meyveli süslüyoruz.
2 saat dolapta bekletiyoruz sonra yemeye hazır.
Hamsi Köftesi
Hamsi Köftesi? Hamsi Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
hamsi
kimyon
maydanoz
mısır unu
patates
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr kılçığı alınmış taze hamsi
Yarım bağ maydanoz
2 soğan
4 diş sarımsak
2 tane sivri biber
1 pastane patates
Karabiber-pulbiber- kimyon
Aldığı kadar tuz
1 yarım su bardağı galeta unu
Aldığı kadar un
1 adet yumurta
Yarım su bardağı mısır unu

Hazırlanışı:
Patatesler rendelenecek.
Soğan,sarımsak, maydanoz,biber ince ince kıyılacak ayıklanmış hamsilerde doğrancak.
Hepsini bir kaba alıyoruz,baharatlarını ekliyoruz.
Mısır ununu ve ve normal onu ekleyerek kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
Ardından yuvarlak yuvarlak yapıp galeta ununa banıyoruz.
Tavamıza yağımızı döküyoruz ve kızartıyoruz.
Ispanaklı Peynirli Fit Galette
Ispanaklı peynirli fit galette tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık. Malzemeler hazırsa damaklar şenlensin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: ispanaklı
peynirli
fit
galette
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
200 gram ıspanak
1/2 adet küçük boy kuru soğan
1/2 çay kaşığı karabiber
100 gram süzme peynir
50 gram labne peyniri
50 gram kaşar peyniri
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Ispanak ve soğanı 1 tatlı kaşığı yağ ile kavurun, tuz karabiberi ekleyin.
Soğuyunca süzme peynir ve labne peynirini ekleyip karıştırın.
Hamur için tüm malzemeleri robota koyun homojen olana kadar karıştırın. Elinizle toparlayıp streç filme sarın buz dolabında 30 dakika bekletin.
Dinlenen hamuru iki pişirme kağıdı arasında merdane ile incecik açın.
İçerisine harcı koyup kenarlarını katlayın. İç harcın üzerine rendelenmiş kaşar serpin.
Kenarlarını ıslatıp susam serpin.
180 derecede hafif kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Tambuğday Ekmek Kızartması
Tambuğday Ekmek Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
buğday
kaşar peyniri
peynir
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 -5 dilim tam buğday ekmegi
Yarım çay bardağı süt
3 yumurta
2 yemek kaşığı kasar rendesi
1 çay kaşığı ucu tuz

Hazırlanışı:
Ekmekleri enine 2 şer karmak kalınlığı şeklinde kesin.
Yumurta süt ve kaşardan oluşan harca bulayın.
Sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Hepsi bu.