mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahıllı Pratik Poğaça
Tahıllı Pratik Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ay çekirdeği
beyaz peynir
peynir
haşhaş
kabartma tozu
keten tohumu
lor peyniri
şeker
tam buğday unu
buğday unu
un
tam tahıllı buğday unu
tuz
yoğurt
yulaf
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 yumurta beyazı
Yarım çay bardağı zeytinyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı + 3 yemek kaşığı tam tahıllı un (Beyaz ya da tam buğday unu da kullanabilirsiniz un miktarı değişebilir 3 su bardağına kadar ekleyebilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
Lor ya da beyaz peynir
1 yumurta sarısı
Çok az şeker
Keten tohumu, ay çekirdeği, haşhaş, yulaf. kısaca evde ne varsa kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Bir kaba un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Başka bir kapta yumurtalar, zeytinyağı ve yoğurdu çırpın.
Unlu karışımı 3 aşamada ekleyip elinizle yoğurun ya da mikserin düşük ayarıyla çırpın. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı. Eğer elinize çok yapışırsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamuru açın, yuvarlaklar çıkartın. Peyniri koyup katlayın. Dışını önce yumurta sarısına daha sonra tahıllara bulayın.
Yapılış aşamalarına paylaştığım görsellerden bakabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirin.
Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Üstelik sahurda da tüketebilirsiniz. Ben denedim gayet tok tuttu. Deneyeceklere.
Pembiş Kurabiye ( Gıda Boyası Yok )
Pembiş Kurabiye (Gıda Boyası Yok)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pancar
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 adet yumurta
2 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
2-2,5 su bardağı un(azar azar ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı
1 çay bardağından biraz eksik kırmızı pancar suyu(ben pancarı robottan geçirip sonra elimle suyunu sıktım yani haşlamadım)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Un,kabartma tozu ve vanilin dışındaki tüm malzemeleri alıp güzelce karıştıralım.
Unu azar azar ekleyelim ardından kabartma tozu ve vanilin de ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan cevi büyüklüğünde parçalar alalım be yuvarlayalım. 180 derece fırında üzerleri çatlayana kadar pişirelim.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyeleri süsleyelim.
Ben pancar suyu için 3 adet büyük boy kırmızı pancarı robottan geçirip elimle suyunu sıktım. Katı meyve sıkacağınız varsa direk pancarı atıp suyunu çıkarabilirsiniz. Pancarları haşlamadan direk olarak suyunu çıkarıyoruz.
Kurabiyeyi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Deneyeceklere.
İçli Köfte (Kıymalı)
İçli Köfte (Kıymalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
salça
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
5 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı salça
Tuz
1 yumurta
2 su bardağı un
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
5 adet ceviz içi
Toz kırmızı biber
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle içli köfte hamurunu hazırlayalım. İnce bulgur irmik bir kaba alınır 5 su bardağı kaynar su dökülür, tuz ilave edilip üzeri kapatılır.
15 dk sonra robotun parçalayıcı bölümüne birazı koyulur.
1 yumurta kırılır ve robottan geçirilir.
Bulgurlar iyice hamurlaşır hepsi bu şekil olunca ölçülü katılarak un ve baharat eklenir yoğurulur.
Dinlenmeye bırakılır 10 dk dolapta.
İç hazırlanır, kıyma,soğan kavrulur,ceviz doğranır, baharat ekleyip altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
Şimdi gelelim yapım aşamasına;hamurdan toplar alıp elimizi az ıslatarak parmağımızla dairesel hareketlerle havuz açıyoruz.
Bu havuza iç malzemeden ekleyip kapatıyoruz.
Hepsi bu şekil bitince kızgın derin yağda kızartıyoruz.
Bol Vitaminli Detoks Çorbası
Bol Vitaminli Detoks Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
mercimek
pancar
patates
pul biber
sarımsak
soğan
sumak
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet soğan
1 çay bardağı mercimek
2-3 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 adet havuç
1 adet pancar
1 adet patates
Zerdeçal, sumak, kimyon, karabiber, pulbiber
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
3-4 bardak suyu tencerede kaynatalım.
Tuz, baharatlar ve zeytinyağı haricinde diğer malzemeleri suyun içine atalım. (sebzeleri kalın doğrayıp ekleyelim)
Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirelim.
Daha sonra blender dan geçirelim.
İçine tuz, baharat, zeytinyağı ekleyip 10 dk daha kaynatalım. (ben katı sevdiğim için çok su eklemedim siz zevkinize göre su ekleyebilirsiniz) 1 tencere tüketebilirsiniz:).
Paçanga Böreği (Fırında)
Paçanga Böreği (Fırında)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
pastırma
sıvı yağ
su
süt
yeşil biber
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 dilim pastırma
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 domates
100 gr kaşar
2 yufka
1 çay bardağı süt
1 yumurta sarısı
2 kaşık sıvı yağ
1 çay bardağı su
200 gr galeta unu

Hazırlanışı:
Biberleri doğrayalım ve 1-2 dakika tavada çevirelim.
Pastırmayı doğrayalım, kaşarı rendeleyelim. Domates soyup küp küp doğrayalım. Hepsini karıştıralım. İç hazır.
Su ve sıvı yağı karıştıralım. Yufkayı tezgaha serelim. Üzerine karışımı dökelim. Üstüne bir yufka daha serelim. 8’e bölelim.
Fotoğraftaki gibi yufkayı içleyelim. Süt ve yumurta karışımı ve galeta ununu hazırda bulunduralım.
Hazırladığımız ruloları önce yumurtalı karışıma sonra galeta ununa bulayıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirelim.:).
Üzümlü Muhallebi
Üzümlü Muhallebi? Üzümlü Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kuru üzüm
üzüm
nişasta
salep
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yarım yağlı süt
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre yarım yağlı süt
1 çay bardağı kuru üzüm (çekirdeksiz)
1 tatlı kaşığı sahlep
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alın. Unu, nişastayı, sahlebi şekeri ekleyin.
Pütürsüz olana dek blendırdan geçirin. Ocağa alın.
Sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin.
Kaynamaya yaklaşınca tarçın ve üzümü ekleyin.
Karıştıra karıştıra tarçının dağılmasını sağlayın.
Koyulaşan muhallebiye en son 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin. Yağ eriyince ocaktan alıp, kaselere paylaştırın.
Oda ısısına gelince üzerini üzüm ve uygun meyveler ile süsleyin.
Zerdeçallı Humus
Zerdeçallı humus tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: zerdeçallı
humus
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 çay bardağı limon suyu
1/2 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı tahin
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Haşlanmış ve kabukları ayıklanmış nohut, limon suyu, sıcak su, tahin, sarımsak ve baharatları robotta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekelim.
Servis ederken zeytinyağı gezdirelim.
Etli Fasulye
Etli Fasulye? Etli Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
fasulye
karabiber
kemikli et
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 parça kemikli et
Yarım kilo fasulye
2 adet soğan
3 adet patates
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ koyuyoruz, etleri de koyup karıştırıyoruz.
2-3 dk kadar karıştırıp salçasını ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz.
Patatesi küp küp kesip ilave edip karıştırıp fasulyeleri ekliyoruz.
Yarısına kadar su ilave ediyoruz baharatlarını ilave ediyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişiriyoruz, ocağın altını kısık ateşe alıp yavaşça pişiyoruz.
Kontrollü şekilde takip ederek pişmeye bırakıyoruz,.
Galeta Unlu Efsane Şerbetli Tatlı (Yeni Nesil Pastanız)
Galeta Unlu Efsane Şerbetli Tatlı (Yeni Nesil Pastanız)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
kakaolu bisküvi
krem şanti
nişasta
sıvı yağ
su
süt
tarçın
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı galeta unu
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı sıvı yağ vanilya
1 kabartma tozu
1,5 su bardağı su
4 su bardağı süt
1 paket kuru kremsanti
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kakaolu bisküvi
1 çay kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
Kalıp olarak büyük boy dikdörtgen borcam kullanılacak

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için şeker ve su bir tencereye alınıp kaynatılır ve ılımaya bırakılır.
Ayrı bir kasede kek için yumurta ve şeker bir kaba alınarak mikserle çırpılarak köpürtülür.
Diğer malzemeler de eklenip karıştırılır ve yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.(kek ve şerbet ılık olacak)
Kreması için ayrı bur tencereye süt, şeker, un ve nişasta koyulup karıştırılarak kaynatılır.
Ocaktan alınıp içerisine toz kremsanti eklenip mikserle 2-3 dakika çırpılıp şerbetli kekin üzerine dökülür.
Tarçın ve kakao eklenip bisküvi toz haline gelene kadar robota çekilir.
Kremanın üzerine dökülür 1 -2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Herkesin Tatması Gereken Bir Lezzet Kaju Dolgulu Kaymaklı Elma Tatlısı (Videolu)
Herkesin Tatması Gereken Bir Lezzet Kaju Dolgulu Kaymaklı Elma Tatlısı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
file badem
badem
fıstık
hibiskus
kaju
kaymak
su
toz antep fıstığı
toz şeker
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet elma
1 kase toz şeker
6 yaprak hibiskus
1 çay bardağı su
1 kase kaju fıstık
Kaymak
Toz antep fıstığı
File badem

Hazırlanışı:
Elmaları soyup içinin çekirdekli kısmını temizleyelim.
Elmaların üst kısmını atmayalım kapak olarak kullanacağız.
Elmaların içini kaju fıstıkla doldurup tavamıza alalım ve üzerlerine ikişer kaşık toz şeker dökelim.
Hibiskusları da tavaya alalım ve en son bir çay bardağı suyu da ilave edip ocağımıza alalım.
Orta ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirelim. Ben 20 dakika pişirdim yeterli geldi.
Pişen soğuyan tatlımızı servis tabağımıza alalım.
Üzerini kaymak, şamfıstığı ve file bademle süsleyip servise hazır hale getirelim. kıymetli arkadaşlarım Allaha emanet olun inşallah.
Rus Salatası
Rus Salatası? Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
havuç
mayonez
patates
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
2 tane salatalık turşusu
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi ve havucu soyup küçükçe küp küp doğrayalım.
Bezelyeyi,patatesi, havucu,haşlayalım.
Soğuyana kadar turşuları doğrayalım.
Mayonez,yoğurt,tuz ve sarımsağı da ekleyip iyice karıştıralım.
arkadaşlar.
Çiğ Köfte
Çiğ Köfte? Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
bulgur
buz
domates
isot
karabiber
maydanoz
nar ekşisi
salça
sarımsak
soğan
su
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı ÇiğKöftelik Bulgur
2 adet soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates rendesi
2, 5 su bardağı kaynar su
Tuz, karabiber, isot
2 yemek kaşığı sumak
Yarım demet maydanoz
5 küp buz
Yarım çay bardağı nar ekşisi

Hazırlanışı:
4 su bardağı bulguru 2. 5 su bardağı suyla çiğ köfte tepsinize yoksa normal demir bir tepsiye alıp ıslayın.
2 soğanı rendeleyip soğanın suyunu sıkın. Soğan susuz olmalı.
Domatesleri soyup, rendeleyip bir tabağa alın.
Buz, domates ve maydanoz hariç tüm malzemeyi bulgurun üzerine alın 30 dakika iyice yoğurun.
Yoğurulmuş bulgura domatesi ekleyin tekrar yoğurun.
Maydanoz ve buzu ekleyip tekrar yoğurun. Buzlar eriyince marul eşliğinde tabağa dizin.
Saniye Anneden Harika Ispanaklı Gözleme Tarifi (Videolu)
Saniye Anneden Harika Ispanaklı Gözleme Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
ıspanak
su
tereyağı
tuz
un
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
4 bardak un
yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
5-6 tane yeşil soğan
Su

Hazırlanışı:
Unun içine bir miktar tuzunu koyalım. Suyunu azar azar ilave edelim. Maya kullanmıyoruz çünkü gözlemede kullanılmaz.
Hamuru kulak memesi gibi yoğurduktan sonra rulo yapalım ve bezelere ayıralım.
Streç naylona saralım ve 30 dakika dinlendirelim.
İç harcını hazırlayalım.
Ispanağın içine ince kesilmiş yeşil soğanları koyalım az daha su ekleyelim. Karıştıralım.
Oklava ile hamurları açalım.
Çok ince açmaya gerek yok. açınca sıvı yağ sürelim ve iç harcını koyalım katlayıp uçlarını bastıralım.
Fazlalıklarını keselim kenarından ve hepsini bu şekilde hazırlayınca pişirmeye başlayalım.
Bunun için döküm yada teflon tava gerekli. yağ koymadan iki yüzünü çevirerek pişirelim ve sıcak sıcak tereyağ sürelim.
Badem Unlu Portakallı Kek
Badem Unlu Portakallı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem unu
un
kabartma tozu
limon kabuğu
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
200 ml süt
4 adet orta boy portakalın suyu
2 portakal kabuğu rendesi
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı badem unu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket toz vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve limon -portakal kabuğu rendesini 4-5 dk çırp.
Sıvı yağ,süt,portakal suyu ekle 1 dk çırp.
Un, badem unu, kabartma tozu, vanilya ekle karıştır.
Karışımı kalıba dökelim.
Dilersen kek harcının üzerine ince dilimlenmiş elma ekleyebilirsin.
180 c lik fırında 50-60 dk pişirelim.
Cocostar Pasta
Cocostar Pasta? Cocostar Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1, 5 paket kabartma tozu
1 su bardağı + 2 parmak kadar da süt
1 paket krem şanti
2, 5 su bardağı hindistan cevizi
2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
80 gram sütlü çikolata
80 gram bitter çikolata
200 ml sıvı krema

Hazırlanışı:
İlk olarak 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı ile kaplayalım.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
1 çay bardağı sütü ekledikten sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim.
Malzemelerimiz güzelce karışıncaya kadar çırpalım.
Kek hamurumuzu kelepçeli kalıba boşaltalım.
Önceden ısıttığımız 170 ° C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra altında bulunan pişirme kağıdını çıkaralım.
Daha sonra 1, 5 su bardağı süt ile ıslatalım.
Üzeri için krem şantiyi süt ile koyulaşıncaya kadar çırpalım.
Hindistan cevizi ve pudra şekeri ekleyerek güzelce karıştıralım.
Hazır olan hindistan cevizli harcı döküp, düzleştirelim.
Çikolata ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım.
Çikolatayı ekleyerek eriyinceye kadar karıştıralım.
Soğuyan çikolatalı ganajı dökelim. 5 – 6 saat dolapta dinlendirelim. Pastamız hazır
Muhallebi Lokumu
Evde çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, bembeyaz dokusu, yumuşacık kıvamı ve benzersiz lezzetiyle, favoriniz olacak harika bir tatlı tarifi.
Kategori: Muhallebi Tarifleri
Etiketler: Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri
Fırınsız Tatlılar
Hindistan Cevizli Tatlılar
Pratik Tatlılar
Soğuk Tatlı Çeşitleri
Porsiyon: 16 Adet

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı dolusu nişasta
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muhallebi lokumu yapımı için; öncelikle derin bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı dolusu nişasta ve 3 yemek kaşığı tepeleme un koyun.
Tenceredeki kuru malzemeleri çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra kuru malzemelerin üzerine 1 litre sütü azar azar döküp, topaklanma olmaması için çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Ardından karışımın üzerine 1 adet yumurta sarısı ekleyip, tekrar iyice karıştırın.
Tencereyi ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Koyu bir kıvam alan muhallebinin üzerine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun.
Muhallebinin sıcağı ile tereyağı ve vanilya iyice eriyene kadar çırpıcı yardımı ile karıştırın.
Diğer tarafta küçük kare borcamın içini soğuk su ile ıslatıp, suyunu güzelce süzün. Ardından muhallebiyi kabın içine döküp, eşit bir şekilde yayın. Kabın içini mutlaka ıslatıyoruz ki muhallebiyi ters çevirdiğimizde rahatlıkla çıkabilsin. Muhallebiyi bu şekilde oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 4-5 saat kadar soğumaya bırakın.
Süre sonunda soğuyan muhallebiyi buzdolabından çıkartıp, parmağınızla kenar kısımlarından bastırarak, hava almasını sağlayın. Ardından düz bir servis tabağı üzerine ters çevirin. Hafifçe tezgah üzerine vurup, kısa bir süre bekleyin. Çok kolay bir şekilde çıkacaktır. Ardından kalıptan çıkan muhallebiyi 4 eşit parçaya kesin.
Daha sonra düz bir servis tabağına bolca hindistan cevizi koyun. 4 eşit parçaya kestiğiniz muhallebilerden birini dikkatli bir şekilde alıp, hindistan cevizinin üzerine koyun.
Üzerini ve kenar kısımlarını hindistan cevizi ile kaplayın.
Ardından bu muhallebiyi de 4 eşit parçaya kesin. Kestiğiniz parçaların bulanmayan kısımlarını da hindistan cevizine bulayıp, servis tabağına dizin.
Hazırladığınız muhallebi lokumlarının üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Fırında Beşamel Soslu Patates Köfte
Fırında Beşamel Soslu Patates Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
margarin
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
yedi türlü baharat
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 tane patates
Salça
Sıvıyağ
Karabiber
Pulbiber
Yeditürlü
400 gr kıyma
Ekmek içi veya galeta unu
Birer tane rendelenmiş soğan ve sarımsak
1 tane yumurta
2 bardak süt
1 buçuk kaşık un
Margarin veya tereyağ
Bir yemek kaşığı sıvı yağ
Bir iki çay kaşığı tuz
Üzerini kapatana kadar dilimlenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Patates yuvarlak dilimlenip baharatlar bir kaşık salça ve yağla harmanlanıp tepsinin dibine serilir.
Köfte yoğurulup üzerine dizilir. Üzerlerine yağ gezdiriliri, birazcık sıcak su koyulur patatesler yumuşayacak kadar pişirilir.
Beşamel sosun unu kavrulur, rengi koyulaşıp kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt yavaş yavaş eklenir, kaynayan kadar karıştırılır.
Patates köftenin üzerine dökülür.
Onun üzerine de dilimlenmiş kaşarlar eklenir, üzeri kızarana kadar pişer
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı toz şeker
1 bardak su

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayalım ve bir bardak su ile bir tencereye alalım.
Biraz pişirip üzerine kaynamış sütü ilave edelim ve kaynatalım.
Arada karıştırmayı unutmayın.
Pirinçler pişince şekeri ekleyelim ve şeker iyice eriyene kadar kaynatalım.
Daha sonra altını kapatalım, ve kaselere paylaştıralım. Şimdiden
Vakfı Kebir Ekmeği Tadında Ev Ekmeği
Vakfı Kebir Ekmeği Tadında Ev Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 yada 8 bardak un
3 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
2 çay kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
28 cm çapında saplarıda çelik olan çelik tencere
Yağlı pişirme kağıdı

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye 200 ml Lik bardağımızla 3 bardak ılık su koyalım, sırasıyla mayamızı şekerimizi ve sıvı yağımızı ilave edip tahta kaşıkla eriyene dek karıştıralım.
Üzerine yavaş yavaş karıştırarak unumuzu koyalım. Tuzumuzu ilave edip yoğurma kıvamına gelince tezgah üstüne alıp iyice yoğuralım.
Elimize hafif yapışan bir hamur yapalım hamurumuzu içe doğru yoğurup kasemizin içini bir tutam un ile unlayıp hamurumuzu içine koyalım.
Üzerini streç ile sarıp üstünü bezle örtüp 2 saat mayalanmasını bekleyelim.
Sürenin sonunda tezgahımızı çok az unlayıp beş dakika daha yoğuralım. Sonra kasemizin içine temiz hamur bezimizi koyup onun içini de biraz unlayıp içine koyalım.
Üzerine de biraz un serpip bezimiz ile üstünü örtüp yarım saat daha dinlendirelim.
Sonra tenceremizin içine yağlı kağıdımızı koyalım. Üstüne un serpelim, hamurumuzu tekrar beş dakika tezgahımızda içine doğru yoğurup tenceremize koyup üstüne un serpelim.
Üstünü bezle örtüp yarım saat bekleyelim, sonra keskin bir bıçak ile hamurumuzun üstüne çizik atıp tencere kapağımızı kapatalım.
Önceden 200 derecede ısıttığımız fırınımıza koyup 20 dakika sonra kapağımızı alalım, 70 dakika fırında pişirip tenceremizi çıkaralım tel ızgara üzerine yağlı kağıdımız ile birlikte tencereden ekmeğimizi çıkarıp dinlendirelim.
Ekmeğimiz ılıyınca kesip afiyet ile soframızda yiyelim
Helvalı Çikolatalı Kek
Sufleyi andıran kıvamı, içinde gizlenen tahin helvası ile helvalı çikolatalı kek tarifi anlarınızı daha keyifli kılacak.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: helvalı
çikolatalı
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet orta boy yumurta
2 adet yumurta sarısı
50 gram un
1 çay kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
20 gram çikolata
20 gram kakao
60 gram tahin helvası

Hazırlanışı:
Yumurta ve yumurta sarılarını derin bir karıştırma kabına alıp toz şeker ilavesiyle çırpın.
Küçük küplere ayırdığınız çikolata ve oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını kaynamakta olan bir su buharı üzerinde benmari usulü eritin. Eriyen karışımı kenara alıp soğutun.
Yumurta ve toz şeker karışımına un ekleyip çırpma işlemini sürdürün. Çikolatalı karışımı ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Kek harcını dökeceğiniz minik kalıpları tereyağıyla yağlayın. Üzerlerine kakao serpin. Kalıpların taban kısımlarına bir küp tahin helvası yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-9 dakika kadar pişirin. Ters çevirip kalıplarından çıkardığınız tatlıları arzuya göre dondurma eşliğinde servis edin.
Lagos Kavurma
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Lagos Kavurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yöresel Tarifler
Balık Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gr lagos fileto
Yarım soğan
2 diş sarımsak
Yarım kırmızı biber
Yarım sarı biber
Yarım yeşil biber
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Kırmızı pulbiber
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
1. Soğan ve sarımsağı ufak doğrayıp bir tavada az miktarda ayçiçeği yağı ile soteleyin.
2. Biberleri ayıklayın ve küp şeklinde doğrayıp ilave edin.
3. Balığı sotelenmiş sebzelere ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. İsteğe göre acı pul biber serpiştirip servis yapın.
Süzme Peynirli Börek
Süzme Peynirli Börek? Süzme Peynirli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
soda
süzme peynir
peynir
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım şişe soda
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Mis süzme peynir
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Yufkamızı tam ortadan katlıyoruz dört eşit pizza dilimi gibi kesiyoruz.
Her börek iki kattan oluşacak bir yufkadan dört adet börek çıkıyor iki katın arasına soda ve sıvı yağ sosundan sürelim.
Üst katına mis süzme peynirden bir çatal koyalım ve saralım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede 35-40 dakika kadar kontrollü pişirelim.