mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Enfes Salçalı Antrikot Haşlaması
Enfes Salçalı Antrikot Haşlaması? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
antrikot
biber salçası
salça
karabiber
patates
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi başına dilimlenmiş antrikot
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığıda biber salçası koyabilirsiniz
Sıcak su
Patates
Tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle dilimlenmiş antrikot etlerimizi önceden ısıttığımız tavada mühürlüyoruz ve etlerimizi bir kenara alıyoruz.
Geniş bir tencereye sıvı yağımızı ve salçamızı alıp kavuruyoruz.
Kavurma işlemi bittikten sonra sıcak suyumuzu bolca tenceremize koyuyoruz.
Suyumuz kaynadıktan sonra etlerimizi bu suyun içine koyuyoruz kapağını kapatıp altı kısık bir şekilde 1 saat pişmeye bırakıyoruz.
Tuz kullanmıyoruz eğer salçalarınız tuzlu ise çok tuzlu olur etleriniz. 1 saatin sonunda tenceremizin kapağını ve ocağımızın altını sonuna kadar açıp etlerimizi birde böyle pişiriyoruz suyu azalana kadar.
Suyu azaldıkça salçalı bi sosa dönüşecek o kadar su
Patates püresi yanına çok yakışıyor. Patates püresini ise şöyle yapıyorum
Patateslerimi soyuyorum tencereye koyup haşlıyorum ardından ezip içine bir miktar tereyağı koyuyorum.
Onu da güzelce içinde eriyene kadar karıştıyorum tabi bu noktada patatesler sıcak olmalı.
Daha sonrasında içine tuz ve karabiber koyuyorum isteğe göre sonra patates püremiz hazır oluyor.
Etinizin yanında gayet kezzetli bir şekilde eşlik edecek pürenizde.Korkamayın gerçekten leziz ve yumuşacık bir et yemeği. Kesinlikle denemelisiniz!
Pastane Tadında Tuzlu Kurabiye
Pastane Tadında Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
4-5 su bardağı un
1 yumurta akı
1 yumurta sarısı
Susam veya çörek otu

Hazırlanışı:
Margarin oda sıcaklığında olur yada kısık ateşte eritebilirsiniz.
Yumurtanın akı hamur içine koyulur sarısı üzeri için ayrılır.
Diğer malzemeler ile karıştırılır. kurabiye hamuru elde edilir.
4 su bardağı undan sonra kontrollü olarak koyun unu undan una farklılık olabilir. sonrasında elde edilen hamurdan istediğiniz şekilleri üretebilirsiniz.
Üzerleri yumurtanın sarısı ile firçalanır ve üzerine susam serpilir. Fırında 20-25 dk 180 derecede pişirilir.
Piliç Topkapı
Adım adım resimleriyle, denenmiş, pratik, ekonomik ve enfes piliç topkapı tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Tavuk
Etiketler: piliç
topkapı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet kemiksiz tavuk kalça
0.5 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı yenibahar
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
1/2 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
<p>Piliç topkapı için geniş bir kabın içine zeytinyağını ve baharatları koyup güzelce karıştırın ve açılmış tavuk butlarını bu karışıma güzelce buladıktan sonra üstlerini streç filmle örterek yaklaşık 30 dakika marina olmaları için bekletin.</p>
Yapışmaz tabanlı bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın, kuş üzümlerini ekleyin ve dolmalık fıstıkları renkleri dönene dek kavurun.
Ardından küp küp doğradığınız kuru soğanı da ilave edin ve soğanlar pembeleşene dek kavurmaya devam edin. Pirinci süzüp bol suyla yıkayın ve soğanların üstüne ekleyip 2 dakika kadar kavurun.
Baharatları da ilave ettikten sonra 1 bardak sıcak suyu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısıp, iç pilav suyunu çekene dek yaklaşık 8 dakika kadar pişirin.
Tavuk butlarından birisini alın derisi altta kalacak şekilde yayın, üstüne hazırladığınız iç pilavdan koyun. Sarma gibi sardıktan sonra açılmaması için kenarlarından kürdan yardımı ile birleştirerek kapatın.
Bir kasede sosu için gerekli olan; su, zeytinyağı ve salçayı karıştırdıktan sonra, fırın kabına yerleştirdiğiniz tavukların üstüne gezdirin.
Diğer tavukları da bu şekilde hazırlayarak bir fırın kabına yerleştirin. Piliç Topkapı hazır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin ve ardından sıcak sıcak servis edin.!

Besin değerleri: calories: 237 kalori
İspanyol Keki
İspanyol Keki? Onlarca kişinin defterindeki İspanyol Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
fındık
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
soda
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı soda
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı doğranmış fındık
2.5 su bardağı un
1 çay bardağı doğranmış bitter çikolata yada damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ile şeker çırpılır.
Çikolata ve fındık dışındaki tüm malzemeleri koyuyoruz.
Karıştırıp çikolata ile fındığı koyuyoruz.
Yağlanmış tepside 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz ve artık servis edebiliriz.
Leopar Poğaça Dışı Çıtır İçi Yumuşacık
Leopar Poğaça Dışı Çıtır İçi Yumuşacık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
lor peyniri
pirinç unu
un
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt (ılık)
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un
Lor peyniri veya beyaz peynir
Yarım su bardağı su (ılık)
1 su bardağından bir parmak eksik pirinç unu

Hazırlanışı:
Ilık sütü ve suyu yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın 5 dakika bekletin
Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hazırladığınız bezelerin içine peynir koyup kapatıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Üzerine sürmek için sosun bütün malzemelerini karıştırıp homojen bir karışım elde edin.
Hazırladığınız hamurların üzerine kaşık yardımı ile döküp yayın.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp servis yapın.
Enfes Patlıcan Söğürme Salata (Videolu)
Enfes Patlıcan Söğürme Salata (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
limon
limon suyu
patlıcan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane patlıcan
3 tane kapya biber
3 diş sarımsak rendesi
1 tane limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 tane dilimlenmiş yeşil limon

Hazırlanışı:
Patlıcanlarla biberlerimizi istediğimiz yöntemle(fırında, ocakta ya da mangalda) közlüyoruz.
Biraz soğuyunca kabuklarını soyup bıçaktan geçiriyoruz.
Karıştırma kabımıza alıp diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağımıza alıp süslememizi yapıyoruz. (mümkünse çekirdeksiz patlıcan kullanın).
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Salamura)
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Salamura)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
domates
karabiber
limon
nane
pirinç
pul biber
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Salamura bağ yaprağı ( istenilen miktarda )
Zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1 su bardağına yakın sıcak su
2-3 adet soğan
1 rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, nane, pulbiber
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanlarımızı doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Üzerine salça domates tuz ve baharatlarımızı koyup karıştırıyoruz.
Sonrasında bulguru koyup tekrar karıştırıyoruz ve ve suyumuzu da ekleyip pişiriyoruz.
Suyunu çekince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Sarmayı dizeceğimiz tencerenin dibini birkaç tane bağ yaprağı ile kapatıyoruz. dibi yanmasın diye.
Yaprağın parlak yüzü alta gelecek şekilde bir tepsinin içine koyalım.
Hazırladığımız harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyup uzunlamasına yaydıralım.
Yaprağın bize bakan geniş kısmını harcın üzerine kapatıyoruz.
Yan kısımlarını da kapatarak saralım. sardığımız sarmaları tencereye dizip üzerine zeytinyağı gezdirip hafif tuz serpelim. (yapraklar tuzluysa tuz serpmeyebilirsiniz. )
Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
Üzerine 3-4 dilim limon koyarak pişerken dağılmaması için üzerine porselen bir tabak kapatalım.
Suyunu çekip sarma pişene kadar yaklaşık 30-35 dk pişirelim.
Pişince dinlenmeye bırakalım.
Arzuya göre yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet şeker olsun…
Erişteli Kırmızı Fasulyeli Salata
Çok doyurucu, hazırlaması pratik, tadı enfes bir salata tarifimiz var! Erişteli kırmızı fasulyeli salata tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Salata
Etiketler: erişteli
kırmızı
fasulyeli
salata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
1 su bardağı kırmızı fasulye
3 adet şinitzel
1/2 adet kırmızı biber
1/2 adet havuç
3-4 adet marul
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı fasulyeleri pişirmeliyiz. Bunun için en az 8 saat suda bekletmiş olmalıyız.
Sonrasında yaklaşık 45 dakika ile 1 saat arası pişme süresi olacaktır. İster normal tencerede ister düdüklüde pişirebilirsiniz.
Gelelim erişteye. Salatada kullanacağımız için süzme yöntemiyle makarna gibi pişireceğiz. 2 su bardağı erişteyi 8 su bardağı su ekliyoruz. 10 dakika haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra altını kapatıp içine 1 su bardağı soğuk su ilave ettikten sonra süzüyoruz.
Marulları ve biberleri istediğimiz büyüklükte doğruyoruz. Havuçları soyacakla ince ince yapıp ekliyoruz.
Hazırladığımız sebze karışımına eriştelerimizi ekleyip karıştırıyoruz. Bu aşamada bir de sosumuzu hazırlayacağız.
Sos için; Yoğurdu zeytinyağıyla çırptıktan sonra içine limon suyu ve baharatları ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Karışıma sosumuzu koyup bir güzel harmanlıyoruz.
Salatamızın üzerine kırmızı fasülyelerimizi ekleyip, şinitzelleri en son kızartıp ılıkken doğrayıp salatamızın üzerine ilave ediyoruz. Nefis enerji bombası salatamız hazır.
Tencerede Sufle Tarifi
Tencerede Sufle? Tencerede Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım paket (5 gram)kabartma tozu
Her bir tabak için 2 tatlı kaşığı sürülebilen çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sonraki aşamaya geçmeden önce bir pilav tenceresine kalıplarınızın yarısına gelecek şekilde su koyup kaynamaya bırakın. ( tencerenin kapağını bir havluyla sarın )
Daha sonra sütü ve sıvı yağı eleyerek ekleyip birazcık daha çırpın.
Bu malzemeleri iyice çırptıktan sonra unu vanilyayı Kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip iyice çırpın.
İsteğe göre kalıplarınızı yağlayabilirsiniz.
Kek harcınızı kalıplara koyun ve üzerlerine çikolataları da koyun. kaynayan suya keklerinizi koyun ve kapağını kapatıp 10 dk pişirin. =
Teremyağlı Portakallı Pastane Kurabiyesi
Teremyağlı Portakallı Pastane Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı eritilmiş teremyağ
Yarım çay bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2-3 damla limon suyu
Yaklaşık 3, 5- 4 su bardağı un
Ceviz, fındık, tarçın

Hazırlanışı:
Yumurta, toz şeker ve pudra şekerini mikserle iyice çırpalım.
Yoğurt, portakal suyu, sıvı yağ ve erittiğimiz teremyağı ekleyip tekrar çırpalım.
Portakal kabuğu rendesi, kabartma tozunu, karbonatı ekleyip elimizle karıştırmaya devam edelim.
Unu az az ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim, unu fazla eklememeye dikkat edelim.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde yuvarlaklar yapalım ve yağlanıp unlanmış tepsiye aralıklı dizelim, çünkü kurabiyeler kabarıyor.
Üzerine yumurta sarısı sürelim ve bıçakla üzerine kesikler atalım.
Arzuya göre üzerine ceviz, fındık, tarçın serpebilirsiniz.
180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Bacalhau Com Natas Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Bacalhau Com Natas Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Balık Yemekleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Ana Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr tuzlu morina balığı (bacalhau), 24 saat suda bekletilmiş, suyu 3&ndash;4 kez değiştirilmiş
4 adet orta boy patates (k&uuml;p doğranmış)
1 adet b&uuml;y&uuml;k kuru soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
500 ml s&uuml;t (ılık)
200 ml krema
Tuz, karabiber, rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan
Taze soğan
Hafif acılık i&ccedil;in pul biber veya acı toz biber.
Tazelik i&ccedil;in &uuml;zerine maydanoz veya taze kekik serpilebilir.

Hazırlanışı:
1. Tuzlu morina balığını 24 saat &ouml;nceden soğuk suda bekletin, suyu 3&ndash;4 kez değiştirerek tuzunu &ccedil;ıkarın.
2. Balığı haşlayın (yaklaşık 5&ndash;7 dakika), derisini ve kıl&ccedil;ıklarını temizleyip didikleyin.
3. Patatesleri k&uuml;p doğrayın, hafif&ccedil;e kızartın veya fırında pişirin (&ccedil;ok kızartmayın, sadece hafif renk alması yeterli).
4. Zeytinyağında soğanı şeffaflaşana kadar kavurun, sarımsağı ekleyin.
5. Didiklenmiş balığı ekleyip birka&ccedil; dakika soteleyin.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurun.
8. Ilık s&uuml;t&uuml; azar azar ekleyerek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edin.
9. Kremayı, tuzu, karabiberi ve az miktarda muskatı ekleyip karıştırın.
10. Patatesleri ve balıklı soğan karışımını b&uuml;y&uuml;k bir kapta harmanlayın.
11. B&eacute;chamel sosun yarısını bu karışıma ekleyip karıştırın.
12. Karışımı fırın kabına alın, &uuml;zerine kalan sosu d&ouml;k&uuml;n.
13. &Uuml;zerine rendelenmiş peynir serpin, k&uuml;&ccedil;&uuml;k tereyağı par&ccedil;aları yerleştirin.
14. 180 derece&rsquo;de &ouml;nceden ısıtılmış fırında 25&ndash;30 dakika, &uuml;zeri altın rengi olana kadar pişirin.
15. &Uuml;zerine ince doğranmış taze soğan ile s&uuml;sleyerek servis edin.
16.
Fırında Sardalya
Sardalya, yağlı ve aromatik bir balıktır. En yaygın olarak mangalda pişirilir. Bunun haricinde ızgara, buğulama ve fırında sardalya da sıklıkla tercih edilen sardalya tariflerdir.
Kategori: Fırında Balık Tarifleri
Etiketler: Fırında En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Sardalya Tarifleri
Mısır Unlu Balık Çeşitleri
Zeytinyağlı Deniz Ürünleri
Hafif ve Sağlıklı Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo sardalya balığı
1/2 su bardağı mısır unu
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fırında sardalya için, ilk olarak 1 kilo sardalya balığını ayıklayıp, kafalarını kopartın. Arzu ederseniz balıkları aldığınız yere ayıklatabilirsiniz.
Sardalya balığı pullu bir balık olduğu için musluk altında pulları gidene kadar eliniz ile güzelce ovuşturarak, yıkayın. Ardından balıkları süzgeç içinde bekletip, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Daha sonra bir kase içine yarım su bardağı mısır unu koyun. Mısır ununun üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice karıştırın. İsteğe göre karışıma karabiber ve kırmızı toz biber de ekleyebilirsiniz.
Ardından sardalya balıklarının her tarafını mısır ununa güzelce bulayın.
Diğer tarafta orta boy bir fırın kabının tabanını zeytinyağı ile güzelce yağlayın. Ardından balıkları kabın içine yan yana ve sık sık boşluk bırakmadan aralıksız olarak dizin.
Son olarak balıkların üzerine güzelce zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Mısır unlu sardalya balığının üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırında sardalya piştikten sonra yanında soğan salatası ya da yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Makarnalı Mantı
Teremyağlı Makarnalı Mantı? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
bezelye
havuç
karabiber
kimyon
kuru nane
makarna
sarımsak
teremyağ
margarin
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
1 su bardağı bezelye
1 adet havuç
4 diş sarımsak
2 kase yoğurt
Tuz
Karabiber
Kimyon
4 yemek kaşığı teremyağ
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Tencereye makarna suyunu koyup kaynatıyoruz.
1 paket makarnayı koyuyoruz.
İçine bezelye ve havuç katıp tuz attıktan sonra kaynamaya bırakıyoruz.
Haşlanmış makarnayı süzgeçten geçiriyoruz.
Ayrı bir kapta yoğurt ve sarımsak karışımı yapıyoruz.
Makarnayı sarımsaklı yoğurt ile karıştırıyoruz.
Ayrı bir tavada 4 yemek kaşığı teremyağını eritiyoruz ve içine toz biber atıyoruz.
Makarnayı servis tabağına alıp üzerine yağı gezdiriyoruz.
Üzerine kuru nane serpiştiriyoruz.
Erişteli Mercimek Çorbası
Hastalıklara karşı bağışıklık sistemini destekleyecek bir tarifimiz var. Bazı yörelerde kesme aşı da denen erişteli mercimek çorba tarifi karşınızda.
Kategori: Çorba
Etiketler: erişteli
mercimek
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
2 su bardağı soğuk su
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimekleri küçük bir tencerede bir taşım kaynatıp, süzelim. Soğanları incecik incecik yemeklik olarak doğrayalım. Orta boy bir tencereye zeytinyağı koyalım ve soğanları kavuralım.
Soğanlar kavrulunca ince kıyılmış sarımsağı ekleyelim, bir iki tur çevirelim. Sonra suyu ve et suyunu ekleyelim. Su kaynayınca önce mercimekleri, sonra erişteleri ekleyelim.
Mercimekler ve erişteler yumuşayıncaya kadar orta kısık ateşte pişirelim. Son 5 dakikasında zerdeçal ve tuzu ekleyelim.
Çorba servise hazır olduğunda tereyağında nane yakarak üzerine ekleyelim. Pul biber eklemek de isteğe bağlı tabii.
Kara Lahana Sarması
Kara Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Kara Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
karalahana
lahana
kıyma
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 bağ kara lahana
400 gr kıyma
1, 5 su bardağı pirinç
1 su bardağına yakın zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz, nane, pulbiber, karabiber

Hazırlanışı:
Lahanaların saplarını koparıp güzelce yıkayalım. Derin bir tencerede su kaynatalım.
Kaynayan suya lahanaları koyup birkaç dakika sonra hemen çıkaralım. Soğuk suyum içine koyalım.
Bütün lahanalara aynı işlemi uygulayalım. Lahanaları soğuk sudan alıp süzelim suyunu sıkalım. Soğanı, sarımsağı ufak ufak doğrayalım.
Pirinci yıkayalım. Derin bir kaba iç harcı malzemelerini koyup karıştıralım.
Haşlanan lahanaları saracağımız zemine koyalım. Sert kısımlarını kesip çıkaralım.
Tencerenin dibine koyalım ki yanmasını engellemiş olalım. Büyüklüğüne göre kesip üçgen şekilde saralım. Ben birkaç tane ufak olanları normal sardım.
Sardığımız lahanaları tenceremize yerleştirelim. Lahanaların üzerini geçmeyecek kadar su koyup üzerine tabak kapatıp büyük ocakta yüksek ateşte kaynatalım.
Sarmalar tıkırdamaya başlayınca ocağımızın en küçük bölümünde en kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Arada suyunu kontrol edip azalmışsa ekleme yapalım. Yaklaşık 1-1, 5 saat sonunda lahana sarmamız hazır olacaktır. Dilerseniz yoğurtla dilerseniz sade şekilde tüketebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Ispanaklı Kiş (Harika Lezzet)
Ispanaklı Kiş (Harika Lezzet)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Kiş Tarifleri
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram tereyağı
2 yumurta
Yarım su bardağı soğuk su
1 fiske tuz
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 bağ ıspanak
Soğan
Pulbiber
200 ml sıvı krema
Tuz
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Bir kaba tereyağı, yumurta, soğuk su, tuz ve unu alarak ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamurumuzun üzerini streçleyerek 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
Soğanı küp doğrayıp kavuralım.
Ispanakları güzel bir şekilde temizleyip, yıkayıp doğrayalım.
Üzerine ıspanak ve pulbiber ekleyip ıspanak az ölene kadar kavuralım.
Hamurumuzu açacağımız zemine un serpelim ve hamurumuzu merdane ile kullanacağımız kalıbın boyutunda açalım.
Hamurumuzu kalıba alalım, kabarmaması için hamurumuza çatal ile delikler açalım ve önceden ısıttığımız 180°C fırında 10-12 dakika pişirelim.
Sosu için yumurtayı ve sıvı kremayı bir kaba alarak çırpalım ve tuzunu ayarlayalım.
Hamurumuzu fırından çıkartarak üzerine ıspanağı yerleştirelim.
Hazırladığımız sosu da üzerine gezdirerek 180°C fırında kızarana kadar pişirelim.
Üzeri kızaran kişi fırından alıp kaşar rendeleyelim. Kızarana kadar tekrar fırına atalım.
Derin Dondurucuya Bezelye Şoklama Yöntemi
Derin Dondurucuya Bezelye Şoklama Yöntemi? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
bezelye
buz
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo bezelye
Sıcak su
Buz
Soğuk su

Hazırlanışı:
İlk olarak temizlenen bezelyeyi yıkıyoruz.
Ardından kaynar suda 2-3 dk fazla başlamadan hemen alıp buz dolu soğuk suya ( buz kalıpları olur ben buz olmuş bir şişe koydum leğene) hemen alıp şoklama yapıyoruz.
Ardından süzgeçe koyup fazla suyunu süzdürüyoruz.
Soğuyan bezelyeleri buzdolabı poşetlerini ekledim.
Bu şekilde 5 poşet yaptım. Buzluğa atacaksınız.
Yaz Mevsiminde Serinleten En Güzel Salata
Yaz Mevsiminde Serinleten En Güzel Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon
nar ekşisi
pul biber
salatalık
soğan
taze reyhan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet domates
2 adet salatalık
3 adet yeşil biber
5 -6 dal taze reyhan
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
2 yemek kaşığı narekşisi
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Domates, salatalık, biber, ve reyhanı doğrayalım. dilerseniz maydanoz ve nanede ekleyebilirsiniz bende yoktu ama çok yakışıyor.
Soğanı ince ince kıyıp kaseye bırakıp suyla 10 dk bekletip acısını çıkmasını sağlayalım.Hepsini bir kaba alıp üzerine hazırladığımız sosu dökelim.
Dilerseniz reyhan, maydanoz, nane tazesi yoksa kurusunu da ekleyebilirsiniz. Güzel bi servis tabağına ekleyelim.
İrmik Topları
İrmik Topları? İrmik Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı şeker
75 gr krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle süt, şeker, ve irmiği kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra 2 dakika daha pişiriyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra krem şantiye ekliyoruz.
Yaklaşık 40-45 dakika bekletip elimizi hafif ıslatarak top haline getirip Hindistan cevizine buluyoruz.