mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mini Pastane Rulosu Tarifi
Mini Pastane Rulosu? Mini Pastane Rulosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
kabartma tozu
kakao
krem şanti
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
muz
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı sıcak su
4 yemek kaşığı sıcak süt
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı ucu tuz
1 çay kaşığı kakao
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket sıvı krema
Yarım çay bardağı soğuk süt
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı bal
3 -4 damla limon suyu
Arasına koymak için muz
(kullanılan bardak ölçüsü 200 ml)

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı hazırlayıp sertleşmesi için buzdolabına kaldırın.
Sıvı krema krem şanti ve soğuk sütü karıştırıp yüksek devirde çırpın.
Daha sonra bal ve limon suyunu ilave edin tekrar çırpın ve buzdolabına koyun pandispanya yapana kadar.
Oda ısısında olan yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın, şekerin yarısını bir fiske tuz ile yumurta aklarına karıştırıp tras köpüğü kıvamına gelene dek çırpın ve bir kenara alin
Sonra yumurta sarılarına kalan şekeri dökerek bir müddet çırpın hızınızı biraz yükseltip çırpmaya devam ederek sıcak su ve sıcak sütü döküp mayonez gibi rengi açılana dek çırpmaya devam edin.
Daha sonra ayrı kaba kabartma tozu vanilya kakao ve unu birlikte eleyerek harmanlanmasına dikkat edin.
Bu karışımı çırptığınız yumurta sarısına ilave edip çırpmaya devam edin.
Ardından 2 -3 aşamada yumurta beyazlarını ilave edin bu esnada spatula kullanın lütfen karıştırırken mikserlemeyin.
Yağlı kağıt sevdiğiniz tepsiye harcı 15- 20 cm yukarıdan tepsinin tam ortasından döküp orantılı bir şekilde yayılmasına dikkat edin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. 15 dakika gibi bir sürede pişiyor ama kontrollü pişirin lütfen çok pişirip kurutmayın.
Pandispanyanız pişerken siz de yağlı bir kağıt serin masaya ve 1 yemek kaşığı kadar pudra şekerini yağlı kağıda serperek hafifçe yüzeyi kaplayın.
Fırından çıkardığınız pandispanyayı 2 – 3 dakika sonra pudra şekeri serptiğiniz yağılı kağıda ters çevirip hemen rulo yapın ve öylece soğumaya bırakın. (hafif nemli bir bez ile de yapabilirseniz bu işlemi kırılmadan sarmanız kolay olur)
Soğuduktan sonra hazırlamış olduğunuz kremayı sürün ve muzu da koyarak tekrar rulo yapın. Ben üzerine yarım paket çikolatayı benmari usulü eritip sürdüm tercihen yapabilir siniz yada sadece pudra şekeri serpebilirsiniz 2 – 3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.:)
Müthiş Kalpli Sosis
Müthiş Kalpli Sosis? Müthiş Kalpli Sosis Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
sosis
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet uzun sosis, 1 tane de yarım
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağ
Kürdan

Hazırlanışı:
Sosisi bir tarafından 1 cm kadar kalacak şekilde boyuna ikiye kesin.
Sonra yavaşça yukarı doğru büküp kalp şeklini verin ve kürdanla (kürdanı ikiye bölerseniz de yeter) ucundan tutturun.
Tavada tereyağın da alt üst azıcık çevirin. Yarım sosisi küçük küçük küp küp doğrayın.
Onu da başka bir tavaya alın üzerine bir tane yumurtayı kırın, pişince altını kapatın.
Kürdan ile kalp şekline getirdiğimiz sosislerin içine pişirdiğimiz sosisli yumurtayı koyalım.
Dilerseniz yumurtayı sade veya başka bir şey ile de yapabilirsiniz. Nasıl arzu ederseniz. Evet servise hazır.
Kavanozda Kuru Domates
Kavanozda Kuru Domates? Onlarca kişinin defterindeki Kavanozda Kuru Domates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kaya tuzu
tuz
kekik
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg domates
Kaya tuzu
Kekik
Zeytinyağ
3-4 diş iri sarımsak

Hazırlanışı:
Domatesleri güzelce yıkayıp ince halkalar halinde doğruyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Üzerine kaya tuzu serperek kurutuyoruz.
Ben ilk iki gün yağlı kağıtta tuttum, sonradan suyu gittikten sonra temiz bir havlu üzerine serdim daha iyi kurusun diye.
Kuruyan domatesleri kavanoza koyarak aralara sarımsak ve kekik ilave ediyoruz.
En son üst kısmına da kekik ve sarımsak koyduktan sonra göz kararı zeytinyağ döküyoruz ve ağzını sıkıca kapatıyoruz, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Guacamole Soslu Hamburger
Şefimiz Yasemin'in elleriyle hazırladığı, yiyebileceğiniz en nefis ve zengin hamburger olan Guacamole soslu hamburger tarifimize bir göz atın!
Kategori: Hamburger
Etiketler: guacamole
soslu
hamburger
Porsiyon: 1

Malzemeler:
300 gram dana kıyma
1,5 tatlı kaşığı pekmez
1,5 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1,5 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet avokado
1/2 adet kırmızı soğan
1/2 adet Meksika biberi
1 adet misket limonu
1/4 adet kişniş
1 adet yumurt sarısı
1 su bardağı sıvı yağ
1/4 adet limonun suyu
1 dilim ananas
2 dilim cheddar peyniri
2 dilim dana bacon
2 yaprak yedikule marulu
1 adet bıldırcın yumurtası
1 adet soğan
1 adet burger ekmeği

Hazırlanışı:
Hamburger köftesi için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Köftelere şekil verip buzdolabında dinlendirin.
Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Tavada 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte soteleyin. Soğan suyunu çektikçe su ilavesiyle birlikte kontrollü ısıda sürekli olarak soğanlar şeffaflaşana dek pişirin. Son aşamada koyulaşmaya ve yumuşamaya başlayan soğanları ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Guacamoleyi hazırlamak için, avokadoyu bir kapta ezin. Üzerine küçük küpler halinde doğradığınız kırmızı soğan ve Meksika biberini ekleyin.
Yeşil misket limonunun (lime) kabuğunu da rendeleyip ekleyin ve ardından suyunu sıkın. Son olarak doğranmış kişniş ve tuzla tatlandırıp karıştırın.
Mayonezi hazırlamak için, yumurta sarısını soğuk bir kaseye koyun ve çırpın. Karıştırırken bir yandan sıvı yağı, üzerine ip gibi akacak şekilde eklemeye başlayın ve yağı yumurta sarısına iyice yedirin. Gittikçe koyulaşan mayonezi sürekli olarak çırpmayı ihmal etmeyin.
Rengi beyazlayan karışımın üzerine limon suyu, tuz ve hardalı ekleyip tekrar çırpın. Son olarak küp ananasları ilave edip soğuk olarak muhafaza edin.
Hazırlamış olduğunuz hamburger köftelerini kızgın tavada kızartın.Ocaktan almadan önce cheddar peynirlerini köftelerin üzerine yerleştirin.
Dana baconları ve dilim ananası da 2-3 dakika kadar arkalı önlü kızartın.Peyniri erimiş olan hamburger köftelerinden birinin üzerine baconları yerleştirin ve diğer köfteyi de üzerine ekleyin.
Hamburger ekmeğini arzuya göre kızartın. Alt ekmeğine ananaslı mayonezden sürün. Üzerine köfteleri ekleyin. Kızarmış ananas, karamelize soğan, Yedikule yaprakları, guacomole sos ve pişmiş bıldırcın yumurtasını da ekleyip hamburgeri sıcak olarak servis edin. <div></div>
Zarf Böreği
Zarf Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Zarf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kıyma
kuru maya
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta (beyazı içine sarısı dışına sürülecek)
1 tatlı kaşığı kuru maya
Tuz
Aldığı kadar un (ben yarım ölçü kullandığım için 3 su bardağı kullandım )
Peynir
Maydanoz (opsyonel dir. kıyma veya zeytinli olarak da hazırlanabilir)

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba ılık suyu, tuzu ve mayayı ekleyip çözdürelim.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım.
Hamurumuzu 20 dk dinlendirelim.
Dinlenen hamuru 13 bezeye ayıralım.
Un ve oklava yardımı ile bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açalım ve yağlayalım.
Açarak büyüttüğümüz hamuru fırça yardımı ile yağlayalım.
Karşılıklı iki tarafını ortada birleştirelim tekrar yağlayalım. (fotolarda var ).
Hamurun yanlarını da kapatarak ortada birleştirip kare şekli verelim tekrar fırça yardımı ile yağlayalım ve kare bir şekil elde edelim.
Elde ettiğimiz kare şekli verdiğimiz hamura iç harcımızı ekleyip 4 köşeyi de ortaya gelicek şekilde kapatarak zarf şekli verelim.
Yağladığımız tepsiye böreklerimizi dizelim.
Ayırdığımız yumurta sarısını böreklerimizin üzerine fırça yardımı ile sürelim. Üzerine çörek otu, susam(opsyonel) ekleyerek daha önceden ısıttığımız 170 derece fırına gönderelim.
Caprese Salatası
Sofralarda servis edebileceğiniz enfes bir salata hazırlayacaksınız. Caprese salatası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: caprese
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet pembe domates
1 adet büyük boy mozzarella peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pesto sos

Hazırlanışı:
Domates ve mozarellayı halka doğrayın.
Bir domates bir mozarella şeklinde diziniz.
Üzerine pesto sos ile zeytinyağını ekleyiniz.
Islak Kek (Önemli Detaylarımla Kek Yapmanın Sırrını Veriyorum)
Islak Kek (Önemli Detaylarımla Kek Yapmanın Sırrını Veriyorum)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yemek sodası
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı ucu ile yemek sodası
1 çimdik tuz
NOT:Eğer benim gibi bol soslu seviyorsanız 2 su bardağı süt kullanıp 2. 5 yemek kaşığı kakao kullanınız ve üzerinde parlak bir tabaka oluşacaktır ve çikolatalı gibi tat verecektir üzerine ayrıyette çikolata sosu dökülmüş gibi oluyor tadı ise efsane deneyin görün

Hazırlanışı:
Yumurtalarınızı bir çimdik tuz ile mikserde 5 dk kadar çırpınız (Bu süreçte yumurtanız 5 katına çıkmış gibi kabaracaktır)
Çırptığınız yumurtanın hemen üzerine şeker atmıyoruz mikserle çırpmaya devam edip yanından azar azar dökerek şekeri boşaltıyoruz 3 dk gibi sürede çırparak dökünüz.
Bu aşamadan sonra sütü ve sıvı yağı yavaşça döküp yumurtamızı söndürmeden mikser kullanmadan tel çırpıcı ile 1 aşırı çırpıyoruz.
Elek yardım ile diğer kuru malzemeleri yani un,kakao, vanilya,kabartama tozu ve sodayı eleyerek harcımıza yavaşça yediriyoruz.
Hamurunuz cıvık olacaktır bu aşamada sakın unu az geldi diye ekleme yapmayın yoksa istediğiniz sonucu alamazsınız.
Kare veya yuvarlak borcamı yağlayıp harcı döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında fansız olacak normal olarak alt üst ayarda 40 dk pişiriniz.
Sos için; Süt, şeker,kakao ve sıvı yağı bir tencerede kısık ateşte kaynayana kadar (10 dk gibi bir sürede)pişiriniz.
Kek çıktıktan sonra ilk 5 dk kadar bekleyip kürdanla delikler açıp dilimleyip sıcak sosu üzerine dökünüz kek ve sosta sıcak olacak buna dikkat edin yoksa içine çekmez.
Üzerini dilediniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz sosu çektikten sonra bozdolabında dinlendiriniz.
Ekmek Üzerinde Sebzeli Pisi Balığı
Ekmek Üzerinde Sebzeli Pisi Balığı, misafir sofralarında fark yaratacak bir seçenek!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Bir buçuk kg pisi balığı filetosu
6 dilim ekmek
2 adet domates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
6 adet konserve mantar
4 dal taze soğan
1 demet roka
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Ekmek dilimlerini fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika tutup, çıkarın.
1 adet balık filetoyu düz bir zemine serin ve bir kenarına 1 yemek kaşığı kaşar peyniri, 1 adet mantar, kıyılmış taze soğan ve roka koyup, diğer tarafı üzerine kapatın. Ekmek diliminin üzerine koyun. Diğer filetoları da aynı şekilde hazırlayın.
Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. Ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerine birer çay kaşığı tereyağı koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
Kaymaklı Sıcak Hurma
Siz de ramazan ayında iftariyelik olarak basit ama bir o kadar da lezzetli bir tarif hazırlamak isterseniz kaymaklı sıcak hurma tarifi tam size göre!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kaymaklı
sıcak
hurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10-12 adet hurma
3 yemek kaşığı kaymak
1 tatlı kaşığı susam
1-2 yemek kaşığı tahin

Hazırlanışı:
Kaymaklı sıcak hurma için ilk olarak hurmaların çekirdeklerini çıkartmak için bıçakla kesik atın. Arzu ederseniz ikiye de kesebilirsiniz.
Kaymağı eritin. Hurmaları ilave edin ve kaymak saydam renk alana kadar hurmaları 5 dakika pişirin.
Kaymaklı sıcak hurma sıcakken üzerine tahin gezdirin ve susam serpin.!

Besin değerleri: calories: 296 kalori
Lokmalık Börek
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Lokmalık Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz kuru maya
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 soğan
3 patates
200 g az yağlı
dana kıyma
Tuz
Karabiber
150 g eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
1. Hamuru i&ccedil;in su ve mayayı bir yoğurma kabına alarak maya eriyinceye kadar karıştırın.
2. Yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ilave edin.
3. Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur olacak şekilde yoğurun.
4. Hamurun &uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rterek 50 dakika mayalandırın.
5. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in soğan ve patatesi rendeleyip bir kaseye alın.
6. Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın.
7. Elinizi ay&ccedil;i&ccedil;ek yağına batırarak mayalanan hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar kopartın.
8. Elinizle yuvarlayarak 10 cm &ccedil;apında a&ccedil;ın.
9. Hazırladığınız kıymalı har&ccedil;tan yuvarlakların i&ccedil;ine koyup, boh&ccedil;a gibi kapatın ve yuvarlayın.
10. Hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
11. &Uuml;zerine eritilmiş tereyağını sıcakken d&ouml;k&uuml;n.
12. Hamurları 20 dakika tepside bekletin.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında &uuml;zerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
14. Sıcak servis yapın.
İçi Kıymalı Patates Köftesi (Çok Lezzetli)
İçi Kıymalı Patates Köftesi (Çok Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
galeta unu
un
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
sıvı yağ
tuz
yağsız kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 büyük boy patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
100 gram yağsız kıyma
1 adet kuru soğan
2-3 dal maydanoz
2 adet yumurta
Yeteri kadar un
Yeteri kadar galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce patatesleri yıkayıp, haşlayın. Patatesler haşlanırken bir tavada soğanı yemeklik olarak doğrayın kavurun ve daha sonra kıymayı koyun ve onu da kavurun.
Kavurma işlemi bittikten sonra maydanozları küçük küçük doğrayın ve kıymaya ekleyin. Tuzunu, karabiberini de koyun haşlanmış olan patateslerin kabuklarını soyun bir yoğurma kabının içine koyun.
Daha sonra tuzunu, karabiberini de koyun ve yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra yuvarlak top şeklini verin, hafif oyun ve kıymalı harçtan koyup üstünü kapatın. Daha sonra yuvarlayıp yassıltın.
Üzerlerini streçleyip buzdolabında 15 dakika dinlendirin ve daha sonra buzdolabından alın Önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve daha sonra galeta ununa bulayıp her yeri tamamen kaplanmış olarak bir tepsiye yerleştirin.
Yağı kızdırın ve orta ateşte, altı üstü pembeleşinceye kadar kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alın ve daha sonra servis yapın.
Bu olağanüstü lezzetli olan kıymalı patates köftesini muhakkak yapmanızı tavsiye ediyorum. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Havuç Dilimi Cevizli Tatlı
Havuç Dilimi Cevizli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
fıstık
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gram hazır baklava yufkası
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Bir dilim limon
1 su bardağı ceviz içi
Fıstık
100 gram eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Şerbeti için malzemeleri karıştırın kaynamaya bırakın 18 dakika orta ateşte kaynatın soğumaya bırakın.
Orta boy yuvarlak tepsiyi baklava yufkalarının üzerine koyup kalıbını kesin.
Tepsiyi yağlayın.
Her yufkanın arasını yağlayarak yarıya kadar üst üste koyun arasına bol ceviz dökün.
En üst kat yufkayı da yağlayıp önce artı sonra üçgen 16 dilim yapın kalan yağı üzerine dökün ama köpüğünü kullnmayın tatlının üzerinde kahverengi lekeler oluşturur.
180 derece önceden ısınmış alt üst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
İlk sıcaklığı çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökün.
Şerbeti çeken tatlıyı fıstıkla süsleyin.
Gerebiç Tatlısı
Gerebiç tatlısı, lezzetli ve hafif bir tatlıdır.
Porsiyon: 25 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg irmik
Yarım kg un
1
5 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı mahlep
İÇİ İÇİN
1 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çorba kaşığı tarçın ve toz karanfil karışımı

Hazırlanışı:
Zeytinyağındaki asit oranının fazla olmasından dolayı, öncelikle zeytinyağını kızdırıp, içine birkaç küçük parça ekmek atıp kızartın. Soğuması için zeytinyağını kenara alın.
Unla irmiği karıştırıp ortasını açın. Önce zeytinyağı, mahlep, su ve karbonatı koyarak iyice yoğurun. Hamuru en az 4-5 saat dinlendirin. Ceviz içini bıçakla kıyın, içine şeker, tarçın ve karanfili koyup karıştırın.
Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Ortasını içli köfte gibi oyarak hazırlanan içten bir kaşık koyup ağzını kapatın.
Kapatılan kısmı dışa gelecek şekilde gerebiç kalıbına yerleştirin. Kalıbı hafif yere vurarak gerebiçleri kalıptan çıkartın. Yağlanmış tepsiye dizerek orta hararetli fırında 20-25 dakika pişirin.
Erikli Galette
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Erikli Galette Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
10 adet mürdüm eriği veya angelik erik
File badem
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Çay saatlerinize yakışır leziz ve çıtır erikli galetteMilföy hamurunu yağlı kağıt üzerinde incecik açın.
2. Fırını 200 derecede ısıtın.
3. &nbsp;Erikleri ikiye bölün veya elma dilimi şeklinde dilimleyin.
4. &nbsp;Açmış olduğunuz hamurun üstüne tereyağından iyice sürün ve dilimlenmiş erikleri düzgün şekilde yerleştirin.
5. Kenarlarını katlayın ve yumurta sarısı sürün.
6. Toz şekeri her tarafa serpiştirin.
7. File badem ile süsleyin.
8. Önceden ısıtılmış fırında hamur kenarları iyice kızarana kadar pişirin.
9. Ilık ve isterseniz 1 top dondurma ile servis yapın.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Simit Poğaça
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Simit Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kavrulmuş susam
susam
maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
4 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant (toz) maya
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3, 5 su bardağı kadar un
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kavrulmuş susam
Yarım su bardağı pekmez
Çeyrek su bardağı su
1 tatlı kaşığı un

Hazırlanışı:
Sıcağa yakın ancak parmağınızı yakmayan ılıklıkta suyun içerisinde şeker ile toz mayayı eriyene dek karıştırın.
Sıvı yağı, yumurtayı ve kontrollü biçimde unu ekleyip yumuşacık bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini hava almayacak şekilde streç filmle kapatıp 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp bir kez daha yoğurarak havasını alın.Bu işlemi maya kokusu kalmaması için yapıyoruz.
Hamurdan 8-10 adet beze yapıp önce pekmezli karışıma, ardından kavrulmuş susama batırın.
Tepsiye dizdikten sonra üzerlerine keskin bir bıçakla çizikler atıp bir yarım saat üzeri temiz bir bezle kapalı olarak tepsi mayası için bekletin.
190 derecede ısıtılmış fırında pişirmeye başlayın üzeri kızarınca dereceyi 150’ye düşürüp bir 5 dk da bu şekilde pişirdikten sonra fırından alın.
Bu tür hamur işlerinde fırından çıkarır çıkarmaz üzerine temiz bir bez örterseniz hem kurumazlar hem de daha yumuşak olurlar, aklınızda bulunsun.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
irmik
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
Tuz
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 diş sarımsak
Pulbiber
Karabiber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bulguru ve irmiği bir kaba alıp, tuzunu da ekliyoruz.
Üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su ekliyoruz.
Bulgur şişene kadar kapağı kapalı şekilde bekletiyoruz.
Şişen bulgura unu da ekleyip elimizi ara ara ıslatıp yoğuruyoruz.
Kıvam alması için çok kuruysa azar azar ılık su eklenebilir.
Yoğurma işlemi bitince köftelerimizi küçük yuvarlaklar şeklinde hazırlıyoruz.
Tencereye su koyup kaynatıyoruz, tuzu ekliyoruz.
Kaynayan suyun içine hazırladığımız köfteleri döküyoruz. 5 yada 6 dakika kadar fokur fokur kaynayınca köfteleri bir kevgir yardımıyla tepsiye çıkarıyoruz.
Ayrı bir tavaya yağı koyuyoruz, üzerine rondodan geçirilmiş domates ve sarımsakları ekleyip kavuruyoruz.
5 dakika kadar kavrulunca salçaları ekleyip, baharatları koyuyoruz.
En son köfteleri ekleyip iyice sosu çekmesi için karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp üzerine maydanoz doğruyoruz.
Pratik Poğaça
Pratik Poğaça? Pratik Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
margarin
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 paket kabartma tozu
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Peynir
Yumurta sarısı
Un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuralım.
Ardından içine peynir koyup şekil verelim.
Ardından bir saat buzdolabında bekletelim.
Çıkartıp yumurta sarısı sürüp susam döküp 180 derecede pişirelim.
Kakaolu Cezerye (Az Kalorili)
Kakaolu Cezerye (Az Kalorili)? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
havuç
hindistan cevizi
kakao
petibör bisküvi
şeker
sıvı yağ
su
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı kakao
4 adet büyük havuç
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı fındık veya ceviz
1 su bardağı hindistancevizi
Sıvı yağ
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce 4 adet havucu rendeleyip 3 yemek kaşığı sıvı yağın içine koyuyoruz ve 1 çay bardağı su, 4 yemek kaşığı şeker ekleyip kavuruyoruz(suyunu çekene kadar).
Başka bir kapta petibör bisküviyi bardağın altınla ezelim(rondodan geçirmeyin yoksa hamur olur).
Soğuyan havucu bisküvinin üstüne koyuyoruz ve içine kakaoyu vanilyayı cevizi ekleyip yoğuralım.
Küçük bezeler yapıp hindistan cevizine bulayalım. Tabağa koyalım.
2 saat dolapta bekletip servis edebilirsiniz Bu tarif söz ve nişanlarda güzel bir ikramlık. Üstüne kürdan batırıp boncukla süsleyebilirsiniz.
Portakal Çanağında Yoğurtlu Kereviz Salatası
Portakal Çanağında Yoğurtlu Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kereviz
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kereviz (kereviziniz küçük ise iki adet )
1, 5 su bardağı süzme yoğurt(kerevizin büyüklüğüne göre oranı azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz)
Yarım çay kaşığı tuz
1-2 diş rendelenmiş sarımsak
5-6 adet ince çekilmiş ceviz içi
İsteğe göre 2 kaşık mayonez, ben kullanmadım

Hazırlanışı:
Kerevizi önceden kesip rendelemiyorum önce yoğurt ve diğer malzemeleri hazırlıyorum kereviz çabuk karardığı için hemen yoğurt ile buluşturuyorum.
Siz isterseniz kerevizi soyduktan sonra kararmaması için limonlu suda bekletebilirsiniz.
Yoğurtumuzu karıştırma kabına alalım.
Sarımsak rendesi, tuzu ve ceviz içini ekleyin.
Kerevizi rendeleyin ve yoğurtun üzerine ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın.
Dilerseniz bir kaç dal dereotunu küçük doğrayıp koyabilirsiniz.
Yoğurtlu kereviz salatamız hazır istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz ben portakal çanağında servis yapmayı tercih ettim.