mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ayva Hoşafı
Ayva Hoşafı? Ayva Hoşafı Tarifi'nin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy ayva
3 yemek kaşığı şeker
3 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Ayvalar yıkanıp soyulur ve küçük küçük küp şeklinde doğranır bir tencereye bırakılır.
Üzerine şekeri ekleyip biraz karıştırılır.
Sonra diğer tüm malzemeler eklenir ve 35 dk pişirilir.
Piştikten sonra soğumaya bırakılır ve servis edilir ben çok beğendim deneyenlere (metabolizması yavaş çalışanlar için tavsiye ediyorum)
Teremyağlı Çikolatalı Tatlış Kurabiye
Teremyağlı Çikolatalı Tatlış Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
4 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı pudra şekeri
Eritilmiş bitter çikolata ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir araya getirip az yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Bu listedeki malzemeler tam kıvamında oluyor.
Önce sıvı olan malzemeleri karıştırıp daha sonra un ve benzeri malzemeleri karıştırırsak kıvamı daha iyi oluyor. Biraz yoğurduktan sonra kurabiyeleri istediğimiz şekilleri veriyoruz ben resimdeki gibi tercih ediyorum.
Kurabiyeleri fırına 170 derece fırında pişirip soğuduktan sonra kaynar suyun üzerinde erttiğimiz bitter çikolatalara bandırıp çikolatalar hafif donunca üzerini Hindistan cevizi ile süslüyoruz.:)
Puf Puf Lokmalarım
Puf Puf Lokmalarım? Puf Puf Lokmalarım Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-3, 5 su bardağı)
En son hamuru toparlamak için bir yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak sütümüzü ısıtıyoruz. El yakmayacak sıcaklıkta olmalı.
Sonra yaş mayayı, şekeri, derince bir kaba koyup üzerine sütümüzü ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
Unumuzu yavaşça ekleyerek yoğuruyoruz.
Hamur kıvamına geldiğinde en son sıvı yağ ile toparlıyoruz.
En az 1 saat bekletiyoruz. İstediğimiz şekli verip kızgın yağda pişiriyoruz.
Sulu Köfte
Sulu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bulgur
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
sıvı yağ
soğan
tatlı biber salçası
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı köftelik inçe bulgur
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber, kırmızı toz biber
3-4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 patates

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tepsiye unu serpelim.
Ardından köfteleri hazırlamak için geniş bir kaba kıyma rendelenmiş soğan, köftelik ince bulguru, tuzu ve diğer baharatları ekleyerek iyicene yoğuralım.
Küçük top şekli yaparak unlu tepsiye dizelim.
Arada tepsiye sallayarak köftelerin unu bulandığından emin olalım.
Patatesleri de küp küp doğrayalım.
Diğer tarafta tencereye sıvı yağı koyalım.
Domates salçası, biber salçasını ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyerek 1-2 dk karıştıralım ve yavaş yavaş yaklaşık 1 lt kadar daha da az olabilir koyarak salçalı su yapalım.
Kaynamasını bekleyelim.
Kaynayan salçalı suyun içine yine yavaş yavaş köfteleri, patatesleri ekleyerek pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra isterseniz bir iki damla limon suyu sıkabilirsiniz. Patates ve köfte çabuk piştiği için hemen hazır olur. Deneyeceklere.
Kaşarlı Domatesli Ev Pizzası
Kaşarlı Domatesli Ev Pizzası? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kepekli buğday unu
buğday unu
un
ketçap
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
1. 5 su bardağı kaşar rendesi
1 paket maya
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
İki adet yeşil biber
Aldığı kadar un (kepekli un kullandım)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 kaşık su
3-4 kaşık ketçap
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri alıp yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz hamuru güzelce açıp öncesinde yağlamış olduğumuz tepsiye yayıyoruz.
Sonrasında üzerine hazırladığımız sosu döküp, kaşar rendesini,domates ve biberi serpiyoruz.
180 derece fırında 20-25 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Kafkas Salatası
Özellikle çay sohbetlerinde, misafir günlerinde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz çok özel bir salata tarifi.
Kategori: Bulgurlu Salatalar
Etiketler: Tahıllı Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Mezeler
Doyurucu Vejetaryen Yemekler
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Yöresel Türk Salataları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet küçük boy havuç
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates püresi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tutam dereotu
5 çay bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kafkas salatası yapımı için; ilk olarak orta boy bir tavanın içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin ve 1-2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından kavrulan soğanın üzerine 1 adet küçük boy rendelenmiş havuç koyun. Havucu da soğan ile birlikte 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Diğer tarafta ayrı küçük bir tava içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay bardağı arpa şehriye koyun. Arpa şehriyeleri hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan soğan ve havucun üzerine kavrulmuş şehriyeyi ve 2 yemek kaşığı domates püresi koyun.
Ardından tavaya 1 çay bardağı pirinç ve 1 çay bardağı bulgur ekleyip, güzelce karıştırın.
Son olarak tüm malzemelerin üzerine 5 çay bardağı su dökün. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen kafkas salatasını ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin.
Tüm malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız kafkas salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz. İsteğe göre salatanın içine konserve mısır, ince ince doğranmış maydanoz ve taze soğan ekleyebilirsiniz.
Domatesli Açma
Domatesli açma tarifi yumuşacık ve farklı tadıyla herkesi mest edecek. Kolay domatesli açma yapımı için tarifimize buyurun.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: domatesli
açma
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta akı
4 su bardağı un
2-3 adet sivri biber
1 adet yumurta sarısı
7-8 adet çeri domates

Hazırlanışı:
Domatesli açma hamur için tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve yoğurun. Hamuru 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün. Elinizle yuvarlayın ve bir bardak yardımıyla ortasını bastırın.
Domates ve biber koyun. Kenarlarına yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Domatesli açma hazır.
Mayasız Katmer
Mayasız Katmer? Mayasız Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
su
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet taze soğan
1 çay kaşığı karabiber
100 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Un, su ve tuzu yumuşak hamur olana kadar yoğuruyoruz.
Sekiz eşit parçaya bölüyorum her bir parçayı düzgün bir şekilde biz bezeliyoruz.
Bezelerin üzerini buzdolabı poşeti ile kapatıp 1 saat kadar oda ısısında dinlendiriyorum.
Taze soğanı yıkayıp temizledikten sonra ince ince doğruyorum.
İlk iki bezeyi açıyoruz arasına erittiğimiz tereyağı sürüyoruz.
Taze soğana tuzunu ve baharatını ekliyoruz tereyağ sürdüğümüz bezenin üzerine serpiyoruz.
2. Yufkayı 1. Yufkanın üzerine seriyoruz.
Ruletle 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.
Kestiğimiz içeriklerin yarısını rulo şeklinde sarıyoruz.
Buzdolabı poşeti serdiğim tabağa alıyorum.
Buzdolabından en az yarım saat kadar tereyağının donması için bekletiyoruz.
Tereyağı donan hamurları elimizle ya da merdane yardımı ile açıyoruz ısıttığımız ve tereyağı ile yağladığımız tavada pişiriyoruz.
Pişirirken her iki tarafınıda tereyağı ile yağlıyoruz.
Tam Tadında Kolay Hingel Tarifi
Tam Tadında Kolay Hingel? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
patates
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3, 5 su bardağı Un
1 yumurta
2 tatlı kaşığı Tuz
1 Su Bardağından 1 Parmak Eksik Su
İç Harcı İçin
5 Adet Patates
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber
Salçalı Sosu İçin
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Diş Rendelenmiş Sarımsak
4-5 Yemek Kaşığı Hingelin Haşlanma suyu
Servis için
Sarımsaklı yoğurt(istenilen miktarda)
Kekik

Hazırlanışı:
Patatesler soyulup suda haşlanır, haşlanan patatesler ezilip içerisine salça ve pul biber eklenip 1 tatlı kaşığı zeytin yağında 3-4 dakika kavrulur, soğumaya bırakılır.
Hamur için un uygun kaba alınır yumurta ve tuz ilave edilir karıştırılır, yavaşça su ilave edilerek yoğurulur. (kulak memesinden daha sert bir hamur olacak) 5-6 dakika yoğurulur.
Daha sonra üzeri bir bezle kapatılarak dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen hamur 2 bezeye ayrılır, çok ince olmayacak şekilde açılır. (açarken un kullanmaya gerek yok)
Çay bardağı veya başka aparat ile hamura yuvarlak şekiller çıkartılır, içlerine patatesli harçtan koyup kapatılır.
Daha sonra kaynayan tuzlu suya hingeller atılır yaklaşık 5 dakika haşlanır. (hingeller suyun üzerine çıktığında haşlanmıştır)
Salçalı sos için tereyağı tavada eritilir, içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası ve rende sarımsak ilave edilir karıştırılır, hingelin haşlama suyundan 4-5 kaşık ilave edilir kıvam alınca altı kapatılır.
Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir hafif kızartıp ocaktan alınır. (üzeri için)
Haşlanan hingel sunum tabağına alınır, kızarmış tereyağı gezdirilir, salçalı sos ve yoğurt ile servis edilir.
Patatesli Peynirli Tuzlu Kek
Patatesli Peynirli Tuzlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
baharat
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
susam
taze soğan
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 buçuk su bardağı yoğurt
1 buçuk su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı kadar un (Az az ekleyin kek kıvamına gelene kadar daha az yada daha çok un da olabilir)
1 kabartma tozu
3 büyük patates
Maydanoz
Taze soğan
1 çorba kasesi ufalanmış beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Nane
Pul biber (baharat miktarı vermiyorum damak zevkine ve diğer malzemelerin büyüklüğüne göre değişir)
Pul biber ve nane çok yakışıyor
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Yumurtayı bir kapta çırpıp yoğurt ve sıvı yağı ekliyoruz ve tekrar güzelce çırpıyoruz.
Kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.Unu yavaş yavaş ekleyeyip karıştırıyoruz.
Un miktarı kekin diğer malzemelerine göre değişebilir (yumurtaların büyüklüğü bardakların büyüklüğü vs. O yüzden yavaş yavaş ekleyip un yetermi diye bakın.
Kek hamuru kıvamında olacak.Baharatları ekleyin ve karıştırın.
İçine küçük küçük küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. (kalın ve büyük olmasın çiğ kalır)
Maydanoz taze soğan ve beyaz peyniri de ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kek hamurunu üzerine dökün.
Üzerine susam ve çörek otu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Fast Food Usulü Pizza
Restoranlara gitmeye gerek yok! Dışarıda yediklerinizden çok daha güzelini evde hazırlamaya ne dersiniz? Fast food usulü pizza tarifi sizin için geldi!
Kategori: Pizza
Etiketler: fast
food
usulü
pizza
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram pizza unu
2 gram tuz
5 gram aktif kuru maya
160 ml. ılık su
5 yemek kaşığı domates püresi
100 gram sucuk
100 gram mozzarella peyniri
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Un ve tuzu geniş bir kaseye alın ve karıştırın.
Maya ve ılık suyu ayrı bir kap içerisinden karıştırın ve aktif hale gelmesini bekleyin. Üzerinde hafifçe köpürme olması yeterli.
Ardından kaseye aldığınız un ve tuz karışmının ortasına mayalı suyu dökün. Bir tahta kaşık yardımıyla ortadan başlayarak yavaş yavaş karıştırın.
Tüm malzemeler birleştikten sonra hamuru unlamış olduğunuz tahta bir tezgah üzerine alın. Görüldüğü gibi dağılmış ve parça parça gözükmesi normal. 2 dakika kadar hamurun kenarlarından içine doğru katlayarak yoğurun.
Yoğurup hamur kendini topladıktan sonra tezgah üzerinde yuvarlayarak şekil verin.
Ardından tekrar kasenin içine alın ve üzerine streç film veya bez örterek mayalanmaya bırakın.
1 saat kadar mayaladığınız pizza hamuru yaklaşık 2 katına çıkmış olacaktır.
Kaseyi ters çevirerek hamuru unlamış olduğunuz tahta tezgah üzerine alın. Hamurun alt kısmı yukarı baksın.
Sağ ve sol kenarlarından çekerek içine doğru hamuru kıvırın ve ortada birleştirin. Nazikçe parmaklarınızla bastırarak hamuru kilitleyin. Bu şekilde mayalanma sırasında oluşan hava çıkışını hamurun içerisine hapsediyoruz.
Ardından hamuru ters çevirip bir kenarından bastırarak tekrar yuvarlak şekline getirin ve tahta tezgah üzerinde yuvarlayarak son şeklini verin.
Hamuru kaseye alın ve ikinci mayalanması için üzerini örtün ve 1 saat daha bu şekilde mayalayın.
Mayalanan hamuru un serptiğiniz yağlı bir kağıt üzerine alın. Ortasından başlayarak parmağınızla bastırın ve hamuru yavaş yavaş açın. İlk kısımda merdane/oklava kullanmanıza gerek yok.
Ardından elinizle yavaş yavaş çekerek hamuru uzatın 20 cm çapını geçtikten sonra dilerseniz bir merdaneyle inceltebilirsiniz.
Pizzanın malzemelerini dilediğiniz gibi yerleştirin. Önce domates püresini ardından diğer malzemeleri koyun. Eğer fırında pişirmek için pizza taşınız yoksa kaşar ve peynirleri fırından çıkarmadan 5 dk önce koymaya özen gösterin. Pizza taşınızı en az 20 dakika öncesinden 240-250 derece fırında ısıtın.
Yağlı kağıt üzerinden kaydırarak pizzayı pizza taşına yerleştirin. Pizza taşınız yoksa fırın tepsisini 30 dakika öncesinden 240 derece fırında ısıtın ve yağlı kağıtla birlikte tepsiye yerleştirin.
Kontrollü olarak en az 30 dakika öncesinden ısıtmış olduğunuz 230 derece fırında orta raflarda 10-15 dakika pişirin. Ardından dilimleyerek servis edin.
Kıymalı Sebzeli Fırın Makarna
Kıymalı sebzeli fırın makarna tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Makarna
Etiketler: kıymalı
sebzeli
fırın
makarna
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
300 gram dana kıyma
3 adet domates
4 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 paket krema
250 gram kaşar peyniri
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlıyoruz, suyundan yarım su bardağı ayırıyoruz.
Kıymayı yağda hafif soteliyoruz, rengi dönünce soğan, havuç, sivri biber ve domatesleri ekliyoruz. Hepsini sotelemeye devam ediyoruz. Makarna suyunu ekliyoruz.
Karabiber dışındaki baharatları karışıma ekliyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
Makarnaları fırın kabına yayıyoruz. Krema ve karabiberi üzerine döküp iyice harmanlıyoruz. Kaşar peynirimizin yarısını rendeliyoruz bu karışıma.
Sotemizi de üzerine döküyoruz ve son olarak kalan kaşar peynirimizi rendeliyoruz.
180 derece fırında alt üst 20 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz.
Çörek Otlu Minik Kurabiyeler
Çörek otlu minik kurabiyeler tarifi ile ağızda dağılan lezzet hazırlayın. Adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla çay saatlerinin favorisi burada!
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: çörek
otlu
minik
kurabiyeler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı çörek otu

Hazırlanışı:
Çörek otlu minik kurabiyeler için öncelikle tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörek otu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alalım. Karışım krema kıvamına gelene kadar elimizle karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar kontrollü bir şekilde 15-20 dakika pişirelim.
Çörek otlu minik kurabiyeler hazır!.
Tavuklu Börek
Hem ana yemek hem de atıştırma yerine geçecek doyurucu bir börek. İşte tavuklu börek tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yufka
HARÇ İÇİN
2 adet haşlanmış tavuk göğüs
Birer adet küp doğranmış çarliston ve kapya biber
2 diş kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
YUFKALARIN ÜZERİ İÇİN
ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Harç için bir kaseye aldığınız tavuk göğsünü el blender seti ve narenciye sıkacağının mikser'i ile didikleyin.
Biberleri, sarımsağı, zeytinyağını, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Kenara alın. Yufkaların her birini 8 eşit üçgen olacak şekilde kesin.
2 adet üçgen yufkayı düz bir zemine ve üst üste yerleştirin. Üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin. Uzun tarafına 1 yemek kaşığı tepeleme harçtan koyun.
Yufkaları önce yanlardan içe doğru kapatın sonra ileriye doğru rulo şeklinde sarın. Kalan yufka ve harcı aynı şekilde hazırlayın. Börekleri sıcak hava fritözünün haznesine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 180 derecede 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
İncirli Bulgur Salatası
İncirli bulgur salatası tarifi ile oldukça pratik ve aroma dolu bir salatayı, sofralarınızda servis etmeye hazırlanın. Afiyetler.
Kategori: Salata
Etiketler: i̇ncirli
bulgur
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
4 adet kuru incir
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1/2 demet roka
4 adet kiraz domates
4 yemek kaşığı balzamik sirke
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir kase içerisine bulgur, ince dilimlenmiş kuru incirler, elinizle kırdığınız cevizleri az miktar tuzla birlikte harmanlayın.
Sıcak suyu da ekleyip kabın üzerini örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Soğan, sarımsak, domates ve rokayı ince ve ufak parçalar halinde doğrayın.
Kasedeki karışımı çatalla havalandırın, doğradığınız sebzeleri, balzamik sirke, zeytinyağı ve karabiberi de ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
Hazırladığınız salatayı servis kasesine alın, taze incir dilimleri ile süsleyin ve biraz daha zeytinyağı gezdirip servis edin.

Besin değerleri: calories: 343 kalori
Et Balık Yanına Fırın Patates
Et Balık Yanına Fırın Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
acı kırmızı toz biber
toz biber
baharat
karabiber
kekik
kimyon
kuru nane
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Baharatlar
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
yarım çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Patateslerin kabukları soyulup yıkanır.
İri iri dilimlenir büyük bir kaba alınır.
Üzerine tuz yağ ve baharatlar eklenir iyice harmanlanır ve fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında iyice kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.Deneyecelere kolay gelsin hoşçakalın
Siz isterseniz ek olarak 1 tatlı kaşığı domates salçasI 1. 2. yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz öyle çok nefis oluyor
Cevizli Damla Çikolatalı Kek
Cevizli Damla Çikolatalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
nutella
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabarma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nutella
1 çimdik tuz
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı damla çikolata
1 yemek kaşığı tereyağ (Fırın kabı için)

Hazırlanışı:
Bir çırpma kabında yumurta ve şekeri iyice mikserle çırpalım.
Üstüne sıvı yağ ve sütü ekleyelim çırpmaya devam edelim.
Ardından elenmiş unu, kabartma tozu vanilini ve tuzu ekleyip çırpalım.
Ceviz ve damla çikolatanın da yarısından biraz fazlasını döküp karıştıralım.
Harcın yarısını tereyağ ile yağlanmış borcama dökelim.
Kek kalıbına da dökebilirsiniz.
Kalan harca kakao ve nutellayı ekleyip hafif çırpalım.
Borcamda ki harca kakaolu nutellalı harcı dökelim iki renkli kek elde ediyoruz.
Üstünü ceviz ve damla çikolata ile süsleyelim.
180 derece ayarlı fırında alt üst olarak kabarıp içi iyice pişene kadar pişirelim (40 dk kadar)
Çıkınca soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra kesip servis edebilirsiniz.
Buzlu Dalgona Kahve
Meşhur dalgona kahve şimdi buzlu dalgona kahve olarak serinletmeye geldi. Az malzemeli ve kolay tarifi burada.
Kategori: İçecek
Etiketler: buzlu
dalgona
kahve
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı şeker
1/2 çay bardağı sıcak su
3/4 su bardağı soğuk süt
1 tutam buz küpü

Hazırlanışı:
Buzlu dalgano kahve için granül kahveyi, şekeri ve sıcak suyu bir kaba alalım. Blender yardımıyla krema kıvamı olana kadar çırpalım.
Bardağımıza önce buz küplerini, ardından soğuk sütü alalım.
Üzerine hazırladığımız köpük kahveyi kaşık yardımı ile ilave edelim. Üzerini süslemek için arzuya göre kakao ve bal ekleyebilirsiniz.
Buzlu dalgona kahve hazır.

Besin değerleri: calories: 95 kalori
Teremyağlı Hamsili Özbek Pilavı
Teremyağlı Hamsili Özbek Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
dereotu
hamsi
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pilavlık pirinç
pirinç
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 kg hamsi
3 su bardağı baldo ve ya pilavlık pirinç
3 adet havuç
100 ml teremyağ
1 büyükbaş kuru soğan
2 su bardağı sıcak su
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 demet dereotu
1 tatlı kaşığı karabiber, tuz
4 kaşık sıvı teremyağ

Hazırlanışı:
Pirincimizi önceden sıcak suda ıslatıyoruz, hamsilerin ortasındaki kılçıklarını ve kafalarını temizleyip, tuzlayıp suları süzülsün diye bir süzgeçe koyup kenara alıyoruz.
Bir tencereye 100 ml teremyağı koyup, içine yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları ekleyip orta ateşte karamelize ediyoruz
Daha sonra kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuçları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
4-5 adet hamsiyi küçük parçalara bölüp tencereye atıyoruz, dağılmaması için çok az karıştırıp alt üst ediyoruz, tencereye süzülüp iyice yıkanmış pirinçleri ekleyip biraz daha kavurmaya devam ediyoruz.
Suyunu tuzunu ve karabiberini verip kapağını kapatıp, pişmeye bırakıyoruz.
Pilavın biraz diri kalması gerekiyor, çünkü birazda fırında pişecek. Öte yanda 30 cmlik bir kalıbı teremyağla yağlayıp hamsileri yan yana boşluk kalmayacak şekilde kalıbın dibine ve kenarlarına yerleştiriyoruz sık sık yerleştirilmesinde fayda var çünkü pişince hamside toparlanma oluyor, hamsileri kalıbın kenarından sarkacak şekilde yerleştiriyoruz.
Ala diri pişen pilavı ocaktan alıp ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ile harmanlanıp kalıba döküyoruz çok bastırılmadan üzerini düzeltip, önce kenardan sarkan hamsileri, kalıbın içine pilavın üzerine yerleştiriyoruz.
Daha sonra üzerini kalan hamsilerle örtüp, sıvı teremyağ gezdirip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, şimdi tam hamsi mevsimi, sofralarımızı şenlendirecek değişik bir hamsili pilav tarifi arayanlar, tarifim tam size göre:)