mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Meyveli Muhallebi
Meyveli Muhallebi? Meyveli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
jöle
mandalina
mısır nişastası
nişasta
muz
şeker
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
3 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım çay bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1 paket toz krem şanti
Mandalina
Çilek
Muz
Hazır meyveli toz jöle
1 paket burçak bisküvi

Hazırlanışı:
Bu meyveler yerine başka meyvelerle de hazırlayabilirsiniz.
Mandalinayı dilimlemeden önce üzerinde bulunan beyaz tabakayı temizleyelim. Çilekleri ve muzu dilimleyelim.
Muhallebi için tencereye nişasta, un, şekeri koyup sütü yavaşça ve karıştırarak üzerine dökelim.
Muhallebiyi pişirdikten sonra karıştırma kabına döküp üzerine krem şantiyi ilave edelim ve mikserle karıştıralım. Muhallebimiz yarı akışkan bir kıvamda olacaktır.
Bisküviyi toz haline getirelim.
Ben muhallebiyi kupta yaptım dilerseniz borcamda veya kaselerde de yapabilirsiniz.
Kupumuzun dibine bisküviyi koyalım. Üzerine muhallebimizi dökelim.
Kenarlarına çilekleri yerleştirelim. Muhallebinin üzerine mandalinaları yerleştirelim. Üzerine de muz koyalım.
Hazır toz jölemizin üzerinde yazan tarife göre hazırlayalım.
Jölenin ilk sıcaklığı geçtikten sonra hazırladığımız muhallebinin üzerine dökelim.
Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra buzdolabında soğutalım.
Etli Barbunya Yemeği
Etli Barbunya Yemeği? Etli Barbunya Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru barbunya
barbunya
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo taze veya kuru barbunya
250 gr kuşbaşı et
1 kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Barbunyayı ben yazdan taze alıp derin dondurucuya attım.
Öncelikle etimizi tencereye alıyoruz. Sıvı yağ ile kavuralım.
Ardından soğan ve sarımsağı ilave edip kavuralım.
Salçaları ekleyip bir tur daha kavuralım.
Barbunyayı ekleyip suyunu ve baharatları ilave edip önce harlı sonra kısık ateşte pişirelim. Eğer kuru barbunya ile yapacak olursanız düdüklü tencerede 20 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Tam Buğday Unlu Kek
Uzun süre bayatlamayan, pamuk gibi yumuşacık, sağlıklı ve çok lezzetli bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Tam Buğdaylı Kek Tarifleri
Cevizli ve Limonlu Kekler
Sağlıklı Fırın Tatlıları
Diyet Atıştırmalık Önerileri
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı kırık ceviz
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Tam buğday unlu kek yapımı için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı dolusu toz şeker ekleyin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Yumurta ve şekeri mikser yardımı ile yaklaşık 3-4 dakika kadar çırpın.
Ardından karışım üzerine 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ döküp, kısa bir süre daha çırpmaya devam edin.
Daha sonra karışım üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 buçuk su bardağı kadar tam buğday ununu eleyerek, koyun.
Tüm kek harcını mikser ile son kez güzelce karıştırın. Kekin kıvamı çok sulu ise azar azar un ekleyebilirsiniz.
Son olarak kek harcının üzerine yarım su bardağı kırık ceviz ve 1 adet limon kabuğu rendesi ekleyin.
Tüm malzemeleri bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız tam buğday unlu kek hamurunu, tereyağı ya da margarin ile yağlanmış orta boyuttaki bir kek kalıbının içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Tam buğday unlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Ardından kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Mayalı Kaşarlı Poğaça
Mayalı Kaşarlı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kabartma tozu
küp şeker
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket instant maya
2 küp şeker tuz
Aldığı kadar un
Tost kaşarı (dilimlenmiş )
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce bir kap yoğurdu ve sütü zeytinyağ ve instant maya şeker tuzu en son unla kabartma tozunu karıştırıp ekleyin yoğurun iyice.
Daha sonra üzerine bir kap koyun sonra 30 dakika bekletin daha sonra mayalanınca bir tepsiyi al üzerine yağlı kağıt koyun.
Hamurdan bir parça al aç elinle bir tane tost kaşar koyun yuvarla tepsiye koyun 15 dakika mayalanır.
Daha sonra yumurta sarısı sur daha sonra çatalla çizik yap, istenilirse üzerine susam serp önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Sütsüz İrmik Helvası
Sütsüz İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
sıvı yağ
su
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
400 ml su
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Şekerimizi suyumuzu ve vanilyamızı bir kaba koyup şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Yağımızı ve irmiğimizi tavamıza alıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kavrulan irmiğimize şerbetimizi ekliyoruz (çorba gibi oluyor korkmayın çekiyor)
Şerbet kaynayana kadar karıştırıyoruz. Şerbetimiz çekince 5dk kadar daha karıştırıyoruz ki kıvamını alsın. Kıvamını alınca ocağı kapatıp helvamızı soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyunca kalıplarımıza basıp servis ediyoruz.
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
karbonat
margarin
sirke
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta akı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım paket margarin veya denginde tereyağı
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu veya 1 tatlı kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra istediğimiz şekli veriyoruz.
Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ile süslüyoruz.
180 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Kurabiyemiz servise hazır
Acı Tarifi
Acı? Onlarca kişinin defterindeki Acı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
acı biber
biber
domates
kapya biber
kaya tuzu
tuz
köy biberi
sarımsak
sıvı yağ
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 kg domates
5 kg kırmızı kapya biber
1 kg kıl biber (Köy biberi de olur)
1 kg acı biber
5 baş sarımsak
1, 5 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı sıvı yağ
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
Domateslerimizi yıkayıp geniş bi leğende sirkeli suda bekletelim.
Ardından domateslerin baş kısımlarını alıp dilimleyelim.
Rondodan geçirip tencereye alalım.
Tenceremizi ocağa alıp altını yakalım. Bu arada kapya biberlerimizi temizleyelim. Ben bütün malzemelerimi sirkeli suda beklettim.
Dilimlediğimiz biberlerimizi rondodan geçirelim.
Tencereye ilave edelim. Sırasıyla kıl biber, acı biber ve sarmısaklarımızı rondodan geçirip tencereye ilave ediyoruz.
Sıvı yağ ve sirkemizi ekledikten sonra en az 4 saat kadar kaynatalım.
Tuzunu damak zevkimize göre ilave ediyoruz. Karıştırarak kontrol etmeyi unutmayalım. Not;Pişirme kısmı size çok gelebilir. Ama be kadar kaynarsa o kadar özleşir. Ve çok daha lezzetli bi kıvam alır. Tencere ölçüm 20 lt. Ortalama 10 -12 kavanoz elde ediyoruz.
Beyti Kebabı
Beyti Kebabı? Beyti Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yufka
2 domates rendesi
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber, toz kırmızı biber
Tuz
400 g kıyma
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 adet soğan
1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
Karabiber, pul biber
Yoğurt

Hazırlanışı:
Köftesi için; kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, yarım çay bardağı galeta unu, karabiber, pul biber ve tuzu derince bir kaba alarak yoğuralım.
Köfteleri yassı ve uzun şekiller oluşturarak fırın tepsisine yerleştirelim. 185 derece ısınmış fırında 10-12 dakika fırınlayalım.
Köftelerimizi fırından aldıktan sonra bir adet yufkamızı tezgaha alarak ikiye bölelim. Yarım yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından güzelce sürelim.
Yufkanın geniş tarafına köftelerimizi tek sıra halinde dizelim ve yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde saralım.
Tüm köfteleri aynı şekilde sardıktan sonra rulolarımızı verev şeklinde dilimleyerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayalım.
Üzerlerine eritilmiş tereyağından sürerek tekrar fırına yerleştirelim. 185 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Sosu için; küçük bir tavada tereyağını eritelim. Üzerine domates rendesi boşaltarak baharatları ve tuzu ilave edip, karıştıralım.
3-4 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alalım. Servis tabağına köftelerimizi alalım. Üzerine domates sosundan gezdirelim. Yoğurt ile servis edelim.
Tuzlu Muffin
Cevizli, peynirli, kapyalı bir lezzet bombası. Tuzlu kekleri sevenlere farklı bir tarif geliyor. Nefis lezzetiyle tuzlu muffin karşınızda.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tuzlu
muffin
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1-2 adet kırmızı biber
1 avuç ceviz içi
100 gram süzme peynir
3-4 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir çay kaşığı tuz ile iyice kabarana kadar çırpalım. (tuzlu seviyorsanız biraz daha artırın, bana bir çay kaşığı yetti tuz)
Yumurtalar kabarınca sütü ve yağı ekleyelim.
Unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
En son kırmızı biber, maydanoz, ceviz ve peyniri ekleyip karıştıralım.
Hamur biraz sert olacak un miktarını ona göre ayarlayın.
Muffin kalıbına ekleyip önceden ısınmış 180 derece fırında 10 12 dakika kadar pişirin.
Pazılı Pide
Pazılı pide tarifi ile besleyici ve tadı enfes bir pide hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pide
Etiketler: pazılı
pide
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
5-6 dal pazı
1 dal yeşil soğan
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 küçük boy kase lor peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru yoğurup üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika mayalanmasını sağlıyoruz.
Bu sırada iç harcını doğrayıp, yağ ile soğanı kavurduktan sonra sebzeleri ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Baharatlarını atıp altını kapatıyoruz.
Soğuduktan sonra peynirini ekleyip mayalanmış hamuru yağlı kağıt serili tepside açıp harcı içine yatıyoruz.
Üzerine cherry domates ekleyip ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Pratik Tiramisu
Pratik Tiramisu? Pratik Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
hazır pandispanya
kakao
sıvı vanilya
su
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket hazır pandispanya keki
2, 5 su bardağı süt
1-2 damla vanilya aroması (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı granül kahve
1 su bardağı sıcak su
Kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım süt, un, şeker, yumurta, ve isteğe bağlı olarak vanilya aroması eklenerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
Muhallebi kıvamını alan karışımımız ılıyıncaya kadar bekletilir.
Ilık muhallebimize labne peynirimizi ekleyerek iyice çırparak pürüzsüz bir karışım elde edelim.
Bu arada 1 su bardağı sıcak suda erittiğimiz kahve ve şekerle pandispanya kekimizin alt tabanını ıslatalım (yarım su bardağı alt taban yarım su bardağı üst taban için kullanılacak. )
Muhallebimizi ıslanan pandispanyamıza döküp diğer parçayı ekleyelim ve kalan kahveli su ile tekrar üst kısmı ıslatarak geri kalan muhallebimizle tamamen kaplayalım.
İyice soğuduktan sonra çay süzgeci yardımıyla kakao ile süsleyerek dolapta 1, 2 saat dinlendirerek servis yapalım.
Pabuçtopu (Hingel)
Pabuçtopu (Hingel)? Pabuçtopu (Hingel) Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
lor peyniri
peynir
su
süt kaymağı
kaymak
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
5, 5 su bardağı un (Sert bir hamur için un miktarını arttırabilirsiniz)
1-1, 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kasesi çökelek yada lor peyniri
1 su bardağı süt kaymağı

Hazırlanışı:
Hamuru bildiğimiz mantı hamuru aslında. 1, 5 su bardağı suyun içine yumurtayı kırıyoruz.
Tuzu da ekleyip unu yavaş yavaş ekliyoruz. Sert bir hamur elde ediyoruz.
İyice yoğuralım ki pürüzsüz olsun. 2 beze yapıyoruz. 15 dakika dinlendiriyoruz. Daha kolay açılması için.
Çok ince yada çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz.
Normal mantı karesinden biraz büyük kare şeklinde kesiyoruz.
Ortalarına çökelek koyup muska şeklinde kapatıyoruz.
Hepsini yapıp büyük bir tencerede bol suyla haşlıyoruz.
Haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı tuz atıyoruz. 10 dakika kadar haşlıyoruz. Mantılar yüzeye çıkıyor piştiğinde.
Pişince tabağa alıyoruz.
Ayrı bir tavada 1 kase süt kaymağına yarım çay kaşığı tuz ekleyip eritiyoruz.
Mantıların üzerine gezdiriyoruz. Afiyetle yiyoruz.
Orman Meyveli Crumble Kek
Dokusu ve lezzeti ile damak çatlatan enfes bir lezzet ile karşınızdayız! Hazırladıktan ve servis ettikten sonra herkes bir dilim daha isteyecek.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: orman
meyveli
crumble
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2,5-3 su bardağı un
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı orman meyvesi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle crumble hamurunu hazırlıyoruz; tüm malzemeleri yoğurma kabının içine alın ve elinizle ufalayarak karışımı hazır hale getirin.
Ardından kek hamuru için şeker ve yumurtaları beyazlaşana kadar mikser ile çırpın. Daha sonra içine yağ ve yoğurdu ekleyip bir miktar daha çırpın.
Kuru malzemeleri ekleyip spatula ile karıştırmaya devam edin. Burada önemli olan kuru malzemeleri eleyerek koymak ve ardından spatula ile devam etmek; bu, kekinizin daha güzel kabarmasına yardımcı olacaktır.
Hamurunuzu hazırladıktan sonra tercihinize göre limon kabuğu rendesi ekleyip kek kalıbınıza dökebilirsiniz. Ben kalıbımı margarin ile yağlıyorum; tereyağı da kullanabilirsiniz, size kalmış.
Hamurdan bir miktar kalıba dökün. Daha sonra un ile kapladığınız orman meyvelerinin bir kısmını hamurun üzerine yerleştirip kalan kek harcını üzerine dökün.
Kalan orman meyvelerini de kekin üzerine yerleştirip, hazırlamış olduğum crumble hamurunu kekin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, alt-üst fansız ayarda 40 dakika pişmeye bırakın. Fırınınızın pişirme derecesine göre kontrol etmeyi unutmayın; fırından almadan önce kürdan testi yapıp kekinizin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Fırından aldığınız kek soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Deneyen herkese.
Çıtır Çıtır Hamurun İçinde Morina Balığı
Çıtır Çıtır Hamurun İçinde Morina Balığı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
karabiber
soda
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg morina filetosu yada beyaz etli herhangi bir balık türü
2 adet yumurta
200 ml soda
1 tatlı kaşığı tuz
Biraz karabiber
200 gram un (1 su bardağı +3 yemek kaşığı)

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru için yumurtaların ayırın, beyazını ayrı bir kâseye alın ve kar haline gelinceye kadar çırpın.
Ardından başka bir kasede yumurtanın sarısı ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce çırpın. Kar halinde olan yumurta beyazını hamura ilave edin ve havasını çok söndürmeden karıştırın.
Balıkları mutfak havlusu ile hafif bastırarak suyunu alın ( yoksa kızarırken çok sıçrar ) ve her iki tarafını tuz ve karabiber ekin.
Balıkları güzelce hamura bulayın ve önceden kızdırmış olduğunuz bol sıvı yağda her iki tarafını iyice kızartın. Altını çok yüksek açmayın yoksa içi çiğ kalır, benim ocak ayarım 9 ve 7 de pişirdim.
Yanına fırında kızarmış patates ve nefis bir remoulade sosu ile servis yaptım.
Tirşik Ekşilemesi (Hatay Yöresi)
Tirşik Ekşilemesi (Hatay Yöresi)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
limon tuzu
tuz
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
soğan
su
tirşik
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kg tirşik otu (Andırın doktoru da denir)
1 küçük soğan
Kırmızı pul biber
Zeytinyağı
2. 5 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım kaşık limon tozu
Kekik
Yarım çay bardağı pirinç
4-5 diş sarımsak
Gerektiği kadar su

Hazırlanışı:
Tirşik otumuzu ince ince kıyıp topraklarının akması için bir büyük kaseye ıslayalım.
Daha sonra 3-4 kere yıkayalım.Bir tencereye zeytinyağı koyup küçük küçük kestiğimiz soğanı ekleyelim biraz kavrulduktan sonra pul biberi de ekleyelim ikisi özdeşlestikten sonra tirsik otunu limon tozunu nar ekşisini ve çok olmamak şartı ile suyu da ilave edip 1. 5 saat kısık ateşte pişirelim. (su azalırsa az az ekleyebilirsiniz)
Tirsik otunun kıvamını anlamak için arada bir tatlı kaşığı ile ağzımıza alıp bakabiliriz eğer dilimizi dalamıyorsa pişmiş demektir.
1. 5 saat sonra yıkadığımız pirincimizi ve çorba kıvamına gelecek kadar su koyalım çok sulu bir çorba olmayacak pirinçler piştikten sonra ince ince kıydığımız sarımsak ve kekik de ekleyip 5 dakika daha kaynatıp altını kapatabiliriz.
Tavuklu Lahana Sarması
Tavuklu Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
bulgur
domates
domates püresi
domates salçası
salça
karabiber
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
sebzeli çeşni
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy beyazlahana
2 adet büyük soğan
3 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
2 parça tavuk göğsü
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
3 adet küp doğranmış domates yada 6 çorba kaşığı domates püresi
2 çorba kaşığı domates salçası
Çeyrek demet maydanoz
Pulbiber, karabiber, nane, sebzeli çeşni, tuz
Tavuk suyu

Hazırlanışı:
Lahanayı ayıklayıp, yıkayalım.
Derin bir tencerede kaynattığımız suya alıp, yumuşayıncaya kadar kaynatalım ve soğuk suyla dolu bir leğene alıp şoklayalım.
İç harcı için soğan ve sarımsağı küp küp doğrayalım.
Minik küp doğranmış tavuk etini, soğan sarımsak karışımını, sıvı yağ ile soteleyelim.
Domates püresini, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
İyice yıkadıgımız bulgur ve pirinçi de ekleyip kısık ateşte kavurma işlemine devam edelim.
2-3 bardak kadar tavuk suyunu, tuz ve baharatını ekleyip pilav gibi suyunu çektirelim.
Ocağın altını kapatıp 20-30 dakika kadar iç harcı demlenmeye bırakalım.
Sonrasında klasik dolma sarma işlemini yapıp derin bir tencereye dolmaları dizelim.
Ayrı bir tavada bir kaşık tereyağını eritip, minik doğranmış sarımsağı hafif soteleyelim.
Bir kaşık salça ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
Suyunu, tuzunu da ekleyip sosunu hazırlayalım ve dolmaların üzerine gezdirelim.
Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika kadar pişirelim. Sıcak servis edelim.
Gökkuşağı Yunan Salatası
Gökkuşağı Yunan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
domates
feta peyniri
kalamata zeytini
zeytin
karabiber
kekik
kıvırcık
marul
mor soğan
soğan
pul biber
salatalık
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10-12 Kalamata zeytini (yok ise kara zeytin)
2 adet domates
120 gram Feta peyniri (yok ise sevdiğiniz yumuşak beyaz peynir kullanabilirsiniz)
1 salatalık
1 yeşil biber
Yarım mor soğan
Tuz, kara biber, pul biber, kekik
3 çorba kaşığı zeytin yağı
1-2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
İsteyenler ilave olarak bir avuç doğranmış marul ya da kıvırcık kullanabilir

Hazırlanışı:
Malzemelerin miktarını tabağınıza göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz ilave olarak bir sıra doğranmış kıvırcık ve marul koyabilirsiniz.
Sebzeleri ve peyniri dilimleyin. Sırayla bir tabağa yerleştirin.
Peynir dilimlerine baharatları serpin, dilerseniz sebzeleri biraz tuzlayabilirsiniz.
Zeytinlerimin çok tuzlu olduğundan dolayı salataya tuz koymadım.
Üzerine sirke ve zeytin yağını gezdirip, hemen servis edin.!
Yumuşacık Mozaik Kek
Yumuşacık Mozaik Kek? Yumuşacık Mozaik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet Yumurta
2 çay kupa bardak Şeker
1 çay kupa bardak Sıvıyağ
1 çay kupa bardak Yoğurt
2, 5 çay bardak Un
2 yemek kaşığı Kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket Vanilya

Hazırlanışı:
Blender yardımıyla 2 yumurtayı iyice çırpıp şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim.
Sırayla çırparak sıvı yağ ve yoğurdu da koyup çırpıyoruz.
Unu koymadan blenderi kaldırıp tahta kaşıkla devam ediyoruz.
2, 5 kupa Un, Kabartma tozu ve Vanilyayı eleyerek harcımıza katıp karıştırıyoruz.
Fırını 180 derece ısıtıyoruz.
Tepsimizi bir tatlı kaşığı tereyağ ve bir yemek kaşığı sıvı yağla yağlayıp biraz un serpip kek hamurumuzun yarıdan fazlasını döküyoruz.
Kalan hamurumuza 2 yemek kaşığı kakao koyup karıştırıp hamurumuzun üzerine döküp çatalla şekil verip pişmeye bırakıyoruz.
20 dakika hiç açmadan pişiriyoruz. Afiyetler.
Çavdar Ekmekli Sandviç
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Çavdar Ekmekli Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Sandviç Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim çavdar ekmeği
2 dilim cheddar peyniri
Birkaç yaprak Akdeniz yeşilliği
1 yemek kaşığı zeytin ezmesi
Yarım salatalık
1 domates

Hazırlanışı:
1. Domates ve salatalığı ince dilimleyin.
2. Ekmeklerin bir y&uuml;z&uuml;ne zeytin ezmesi s&uuml;r&uuml;n.
3. İki par&ccedil;a ekmek &uuml;zerine salatalık dilimleri, yeşillik ve cheddar peyniri ekleyip diğer ekmekleri &uuml;zerine yerleştirin.
4. Servis yapın.
Kahvaltıya Sosisli Milföy
Kahvaltıya Sosisli Milföy? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
milföy hamuru
sıvı yağ
sosis
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Milföy (istenilen miktarda)
Sosis (istenilen miktarda)
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bir adet kare şeklinde milföyü bıçak yardımıyla ikiye bölelim.
Sosisi de aynı şekilde uzunlamasına ikiye bölelim.
Milföyün arasına koyup rulo şeklinde saralım.
Tavaya yağımızı alıp kızdıralım.
Sardığımız milföyleri tavaya alıp arkalı önlü kızartalım.
Çikolatalı Tahinli Çörek
Çikolatalı Tahinli Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çokokrem
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 instant maya
Yeteri kadar un
100 gr tereyağı
1 çay bardağı tahin
Torku kahvaltılık çokokrem
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle süt sıvı yağ bir leğene alınır içine maya şeker eklenir karıştırılır az un ilave edilir.
Unun üzerine tuz eklenir yeteri kadar un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur yapalım üzerini örtelim iyice kabarsın.
Tahini erittiğimiz tere yağına ekleyelim çırpalım mayalanan hamur 4 eşit parçaya ayrılır açılır.
Ne çok ince ne çok kalın arasına tahin tereyağı sürülür rulo şeklinde sarılır hepsi bu şekil biter
15 dakika dinlenmeye bırakılır.
Daha sonra kabaran hamurlar tekrar büyütülür.
Yuvarlak şekilde tek tek bıçakla artı şeklinde kesilir geniş kısma çokokrem sürülür sarılır.
Ay şekli verilir tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
180 derecede ki fırında pişirilir.