mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Torba Kullanmadan Dışı Çıtır İçi Şerbetli Tulumba Tatlısı
Torba Kullanmadan Dışı Çıtır İçi Şerbetli Tulumba Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
limon suyu
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı su
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
Çay kaşığı ucu ile tuz
1 tepeli dolusu yemek kaşığı tereyağı veya 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sonradan eklenecek
4 adet yumurta
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Bol miktarda ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle soğuk kullanacağımız için şerbetinin yapımı ile başlayalım.
Su,şeker ve limon suyunu bir tencerede birleştirip şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
Ocağa alıp orta ateşte kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısıp 10-12 dakika daha kaynatalım.
Kaynatma işlemi bittikten sonra soğuması için şerbeti kenara alıp hamurun yapımına geçelim.
Bunun için tencereye suyu, şekeri,tuzu,yağı ekleyip ocağa alalım.
Orta ateşte su kaynamaya başlayınca üzerine unu ekleyip hızlı bir şekilde karıştıralım.
Ocağın altını kapatıp tencerenin ısısıyla karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştıralım.
Toparlanan hamuru yoğurma kabına alalım arada karıştırarak soğumasını sağlayalım.
İyice soğuyan hamurun üzerine yumurtaları teker teker kırarak yani 1 adet yumurtayı kırıp karıştırdıktan sonra tekrar bir yumurta kıracağız ve hamura yedireceğiz.
Bu şekilde devam ederek 4 adet yumurtayı hamura hamura karıştıracağız ister elinizle brlenderle yoğurup karıştırabilirsiniz.
Hamur yoğurma işlemi bittikten sonra geniş bir tencere veya tavaya bolca soğuk yağ ilave edelim.
Yapışmaması için elimizi sıvı yağ ile yağlayalım,hamurdan bir parça alıp yıldız uçlu aparatın içine yerleştirip parmaklarımızla iterek diğer uçtan dışarı doğru çıkmasını sağlayalım.
Çıkan hamuru mutfak makası ile kesip soğuk yağa bırakalım.
Makası her defasında yağ batırırsak yapışmadan daha kolay kesebiliriz.
Hamurlar çok kabardığı için tencereyi fazla dondurmamaya özen gösterelim.
Ardından tencereyi ocağa alıp öncelikle kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
Hamurlarının rengi değişip beyazlaşınca ocağa orta ateşe alıp dikkatlice ezmeden yavaş yavaş karıştırmaya başlayalım ve hamurlar nar gibi kızarıncaya kadar karıştırmaya devam edelim.
Kızaran hamurları soğuk şerbetin içine atıp karıştırarak bir iki dakika bekletelim.
Daha sonra şerbetin içinden alalım yağı soğuduktan sonra tekrar aynı şekilde devam edelim.
Her defasında yağı soğutmamız gerekiyor ben bekletmeyi sevmediğim için 2 ayrı tava kullandım birini kızartırken diğeri soğudu
Hambal (Patatesli Mantı)
Hambal (Patatesli Mantı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
haşlanmış patates
patates
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
4 adet haşlanmış patates
1 adet ince doğranmış kuru soğan
Pulbiber
Karabiber
Dereotu maydanoz (isteğe bağlı)
Tereyağı
Salça

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi soyup, bir tencerede haşlayalım.
Daha sonra haşladığımız patatesleri iyice ezelim.
İçine bir adet kuru soğan doğrayalım, ince ince ve isteğe göre baharat atıp karıştıralım.
Şimdi hamurumuza gelelim. Yoğurma kabına bir bardak su yarım çay kaşığı tuzu ve bir adet yumurtayı alalım.
Güzelce elimizle karıştıralım ve yavaş yavaş unu ekleyelim.
Çok sert bir hamur olmayacak hamuru beş dakika dinlendirip açalım.
Daha sonra bardak yardımı ile keselim, içine hazırladığımız patatesi koyup kapatalım
Pişirmek için kaynayan suya mantıları atıp mantı tekrar kaynayana kadar ocakta tutalım.
Tekrar kaynayınca dört beş dakika kaynatıp ocağın altını kapatıp suyunu süzelim.
Çok az soğuk su tutun yapışmasın diye sosu için bir yemek kaşığı tereyağı yarım çay bardağı sıvı yağ yarım yemek kaşığı salça koyalım ve servis edelim.
Ada Usulü Nefis Zeytinyağlı Patlıcanlı Pirinç Pilavı
Ada Usulü Nefis Zeytinyağlı Patlıcanlı Pirinç Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dereotu
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
patlıcan
pirinç
tuz
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet yeşil sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 demet dereotu
2 adet orta boy domates
2 su bardağı pirinç
2, 5 su bardağı şu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz
Çekme karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce pirincimizi tuzlu sıcak suya koyalım o beklesin.
Patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suda acısı çıkması için 20 dk bekletelim.
Daha sonra kurulayıp karartmadan kızartalım.
Kağıt havlu serilmiş bir kaba alalım.
Soğanımızı, biberlerimizi küçük küçük ve ince doğrayalım.
Domateslerin çekirdekli kısımlarını ayırıp etli kısımlarını ince ince doğrayalım.
Dereotunu ince ince kayalım.
Pirincimizin suyunu süzelim. Zeytinyağımızı tencereye alalım.
Çok harlı olmayan orta ateşte yakmadan önce soğanlarımızı ardından biberlerimizi soteleyelim.
Ardından domateslerimizi koyup 2-3 dk pişirelim.
Kızarmış patlıcanlarımızı koyup 2 dk daha pişirelim.
Tuz ve karabiberi ilave edelim.
Suyu süzülmüş pirinçimizi ve dereotumuzu koyup son olarak 2, 5 su bardağı suyumuzu ilave edelim.
Tenceremizin ağzını kapatıp hiç açmadan 20 dk çok kısık ateşte pişirelim.
Piştikten sonra en az yatım saat dinlendirelim. Pilavımız hazır. İsterseniz ılık isterseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Kabak Mücver
Kabak Mücver? Kabak Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
kuru nane
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet soğan
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir çay kaşığı pul biber
Bir tatlı kaşığı kuru nane
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı un
Pişirmek için 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımızı yıkayıp soyup, rendeliyoruz ve süzgeç yardımı ile suyunu süzüyoruz.
Elimizde suyunu sıkarak bir kabın içine koyuyoruz.
Üzerine 1 adet soğan rendeliyoruz.
Un hariç tüm malzemeleri koyup, güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra unumuzu ekleyip, çok iyi karıştırıyoruz.
Geniş bir tavada yağımızı kızdırıyoruz.
Küçük bir kepçe yardımı ile mücverlerimizi kalın olmayacak ve yuvarlak olacak şekilde koyuyoruz.
Kısık ateşte altlı üstlü kızartıyoruz.Tarifimiz hazır.
Anneanne Usulü Tas Kebabı
Anneanne Usulü Tas Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
armut
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
dana kuşbaşı
defne yaprağı
domates
domates salçası
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı dana eti
4-5 adet kuru soğan (soyulup iri kesilecek)
1 adet patates (soyulup küp doğranacak)
1 adet havuç (soyulup küp doğranacak)
5-6 diş sarımsak (soyulup irice doğranacak)
2 -3 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp irice doğranacak)
3 adet armut domates (kabuğu soyulup irice doğranacak)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
3-4 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Önce etleri tencereye koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Soğanı sarımsağı ekleyelim, karıştıralım. Salçaları ekleyelim, karıştıralım.
Patetesi havucu ekleyelim 2-3 dk karıştıralım biberleri ekleyelim. Tekrar karıştıralım. Domatesi ekleyelim, karıştıralım. 2-3 dk pişirelim.
Sıcak tatlı su verelim daha çabuk pişer üzerine sonra defne yaprakları koyalım. 2 saat çok çok kısık ateşte pişirelim ara ara yemeği kontrol edelim.
En son pişince tuzu karabiber şekeri serpelim, karıştıralım. Bir taşım kaynatalım. Ocağın altını kapatalım.
Mahlepli Çörek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Mahlepli Çörek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
Yarım yemek kaşığı mahlep
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yumurta
Tuz
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
1. Unu derin bir kapta toz şeker ve tuz ile karıştırın.
2. Ortasını havuz şeklinde açın.
3. Maya, süt, ayçiçek yağı, yumurta, eritilmiş tereyağı ve suyu ilave edip yoğurun.
4. Üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp rulo şeklinde hazırlayın.
6. İkiye katlayın ve kıvırın.
7. Simit şekli verin.
8. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
10. 30 dakika mayalanmaya bırakın.
11. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
12. Ilık servis yapın.
Kavurmalı Pizza
Kavurmalı Pizza? Kavurmalı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
kaşar peyniri
kavurma
kekik
sirke
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
yeşil zeytin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un
20 gram yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) domates rendesi
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı sirke
1 su bardağı kavurma
1 tane domates
1 yeşil biber
5 tane siyah zeytin
5 tane yeşil zeytin
50 gr beyaz peynir
100 Gr rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle pizzamızın tabanı için derin bir kabın içine ılık süt ve mayayı koyup iyice homojen olana kadar çırpılır sonra içerisine yağ yumurta tuzu da koyup yoğuralım, dinlenmeye bırakalım.
Hamur dinlenirken pizzanın sosunu hazırlayayım domatesi rendeliyoruz.
İçine kekik,sirke ve yağ koyup iyice harmanlıyoruz.
Sonra üst malzemelerini doğrayıp hazırlıyoruz.
Kavurmayı önceden güzelce pişiriyoruz sonra diğer malzemelerle beraber, hamuru açıp önceden yağlamış olduğumuz tepsinin içine seriyoruz.
Üzerine sos sürüp malzemeleri yerleştiriyoruz ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkarmadan kaşarını üzerine serpiştiriyoruz.
Ballı Pofuduklar
Misafirlerinize ikram edebileceğiniz Ballı Pofuduklar nasıl yapılır? İşte Ballı Pofuduklar tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Aldığı kadar un
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Üzerine
5 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Yoğurdu geniş bir kaba alın. Limon suyu, tuz ve karbonatı ilave edip karıştırın. Üzerine unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açın. Üç parmak eninde baklava dilimleri kesin. Kızgın yağda arkalı önlü kızartıp servis tabağına alın. Üzerine bal dökerek servis yapın.
Köfteli Düğün Çorbası
Geleneksel düğün çorbasının minik köftelerle daha bir lezzetlenmiş hali. Oldukça doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Köfteli Çorbalar
Terbiyeli Çorbalar
Geleneksel Türk Çorbaları
Davet Sofrası Başlangıçları
Misket Köfteli Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
150 gr kıyma
4 su bardağı sıcak su
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Köfteli düğün çorbası yapımında; küçük bir kap içine 150 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet küçük boy soğanı rendeleyin. Tuz ve karabiber ekleyip, kıymayı iyice yoğurun.
Daha sonra kıymalı harçtan minik parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Diğer taraftan derin bir tencere içine 4 su bardağı sıcak su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine yuvarladığınız köfteleri ekleyip, karıştırın. Yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
Terbiyesi için; bir kaba 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 adet yumurta sarısı koyun.
Terbiyeli karışımı iyice çırpın. Terbiyeli karışıma kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe ekleyip, hızlı bir şekilde karıştırın.
Daha sonra hazırladığınız terbiyeyi çorbanın üzerine azar azar döküp, (kesilmemesi için) hızlı bir şekilde karıştırın.
Son olarak damak tadınıza göre tuz da ekleyip, tekrar kaynamaya bırakın. Çorbanızın kıvamı koyu ise üzerine az miktar sıcak su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Köfteli düğün çorbasının üzeri için; küçük bir tava içine yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Eriyen tereyağının üzerine 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyip, biraz kızdırın. Hazırladığınız naneli pul biber karışımı köfteli düğün çorbasının üzerine döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Domatesli Biberli Ezme
Sabah kahvaltılarında bana bana yiyeceğiniz enfes bir sos tarifimiz var! Karşınızda: Domatesli biberli ezme tarifi. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Sos
Etiketler: domatesli
biberli
ezme
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet (0,5 gram) soğan
2 diş sarımsak
1-2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yağ, salça ve baharatlar hariç bütün malzemeler tek tek rondodan geçirilip bir kaseye alınır.
Hepsini bir kaseye alınca, baharatları, yağı ve salçayı ekleyip iyice karıştırılır.
Çok kolay ve kolay olduğu kadar da enfes! Kahvaltılık olarak birebir! Afiyetler olsun.
Kebapçı Soğan Salatası
Kebapçı Soğan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 veya 2 tatlı kaşığı sumak veya pulbiber
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları soyup ince ince doğrayalım maydanozlar yıkanıp ince ince doğrayalım.
En son baharat koyup üzerine nar ekşisi zeytinyağ limon suyu ve tuz koyup güzelce karıştıralım.:)
Gerçek Ev Yapımı Tiramisu
Gerçek ev yapımı tiramisu tarifi, adım adım anlatımıyla kahve aroması ve yumuşacık kremasıyla tam kıvamında sonuç burada! Evde pastane lezzeti sunar.
Kategori: Tatlı
Etiketler: gerçek
ev
yapımı
tiramisu
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
2 su bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
400 gram labne
200 mililitre sıvı krema
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Gerçek ev yapımı tiramisu için öncelikle granül kahve ve şekeri sıcak suda eritelim, oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim.
Yumurta ve şekeri bir kapta, krema kıvamı alana kadar çırpalım.
Labneyi ekleyip karışım pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
Ayrı bir kapta sıvı kremayı çırpalım ve labneli karışıma ekleyelim.
Kedi dillerini kahveli karışıma çok kısa süre batıralım ve borcama dizelim. Üzerine hazırladığımız kremanın yarısını yayalım.
İkinci kat için tekrar kedi dili dizelim ve kalan kremayı ekleyelim.
Üzerini spatula ile düzleyelim ve kakao eleyelim. Tiramisuyu buzdolabında dinlendirelim. Gerçek ev yapımı tiramisu hazır!.
Düdüklüde Kuzu Gerdan
Düdüklüde Kuzu Gerdan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
defne yaprağı
havuç
karabiber
kuzu gerdan
limon suyu
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 parça kuzu gerdan
4 adet küçük soğan
3 diş sarımsak
5-6 adet küçük patates
2 adet ortaboy havuç
1-2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz ve pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 limon suyu

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereyi ocağa alın, sıvı yağı ekleyin,ısınınca etleri içine yerleştirin,önlü arkalı beş dakika kadar mühürleyin.
Daha sonra üzerine etlerin üzerine geçecek kadar 3-4 su bardağı sıcak su ilave edin.
Defne yaprağı ekleyip bu şekilde on dakika kadar kaynatın.
Ardından ikiye bölmüş olduğunuz soğan ve patatesleri sarımsakları ve iri doğranmış havuçları üzerine ilave edin baharatlarını ekleyin.
Sosu için gerekli malzemeleri pürüzsüz olacak şekilde çırpın etin suyundan bir iki kepçe ilave edip güzelce karıştırın.
Sosu etin üzerine ilave edip karıştırın şimdi düdüklü tencerenin kapağını kapatın,benim yemeğim 25 dakika da lokum gibi pişti siz tencerenizin pişme süresine göre ayarlayabilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun.
Sarma
Sarma? Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
dereotu
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo yaprak sarması
2 bardak pirinç
1 bardak bulgur
Yarım demet maydanoz
Yarım bağ dereotu
1 tatlı kaşığı nane,pul biber,kimyon,karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 bardak sıcak su
1 bardak sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yapraklarımızı güzelce suda bekletip süzüp, sarılmaya hazır hale getiriyoruz.
Bütün iç harcımızı karıştırıp, hazır hale gelen harcımızı yaprağımızın içine koyup sarıyoruz.
Sonra tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine sanayağ koyup pişmeye bırakıyoruz.
2 bardak su ekleyip 20 dk pişmeye bırakıyoruz.
Afiyet bal şeker olsun.
Elmalı Tart (Dışı Kıtır İçi Yumuşacık )
Elmalı Tart (Dışı Kıtır İçi Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
limon
limon suyu
margarin
tarçın
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 elma (küçük boy ise 4 adet te olabilir)
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 (yarım) limon suyu ( küçük boy limon)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 çimdik tuz
125 gr tereyağ, Çatalla ezilebilecek ısıda ( tereyağ olması çok önemli. Yoksa margarin de olabilir tabii ki ama tereyağ lezzeti çok daha iyi oluyor )
1 paket vanilin
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 yumurta

Hazırlanışı:
Gelelim tüm malzemeleri birleştirmeye. Önce hamuru hazırlayıp buzdolabına dinlenmeye bırakmalıyız.
Hamur için şeker, yumurta ve tereyağını çatal ile karıştıralım.
Ardından kabartma tozu, vanilin ve unu yavaş yavaş karışıma ekleyelim.
Çatalla kıvam alana kadar karıştırmaya devam edelim.
En son elimizle yuvarlak şekli verip üzerini jeletinleyip buzdolabına kaldıralım.
Hamur buzdolabında dinlenirken iç harcı için elmaları soymaya başlayalım.
Elmaları ince dilimler haline getirip üzerine yarım limon sıkalım.
Bir tatlı kaşığı tarçın, bir çimdik tuz, 2 yemek kaşığı toz şekeri ve 1 yemek kasığı unu ekleyip tüm elmalar soslanacak şekilde karıştıralım.
Elmaları pişirmeyeceğiz çünkü tartın içerisinde biraz daha belirgin olduklarından daha sulu sulu bir harç oluyor gibi geliyor bana
Harcı hazırladıktan sonra hamuru buzdolabından çıkartıp iki parçaya bölelim.
Yağladığınız tart kalıbına açtığımız hamuru yaydıktan sonra iç harcı üzerine dökelim.
Diğer hamur parçasını da açıp üzerine kapak olacak şekilde kapatalım.
Çırptığımız yumurtayı tartın üzerine komple sürelim ve toz şeker serpelim.
Tartın ortasına bıçak ile pencere açalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirelim.
Süre dolduktan sonra kürdan yardımıyla elmaların pişmedi seviyesini kontrol edebilirsiniz.
Tartı çıkarttıktan sonra solmaya bırakalım.
Üzeri kıtır kıtır içi yumuşacık tartınız karşınızda. Sevgiler.
Marmelatlı Ponçik
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Marmelatlı Ponçik Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 paket (11 gr) instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ılık süt
2 yumurta sarısı
2 yumurta
100 gr tereyağı
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Erik marmeladı
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Unu hamur yoğurma kabına eleyip tuzu ekleyin ve harmanlayın.
2. İnstant mayayı ekleyip tekrar harmanlayın.
3. Şeker, ılık s&uuml;t, oda ısısında bekletilmiş yumurta sarıları ve yumurtaları ekleyip yoğurun.
4. 5 dakika yoğurduktan sonra oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip yoğurmaya devam edin.
5. Hamuru oda ısısında &uuml;zeri nemli bezle &ouml;rt&uuml;lm&uuml;ş bir şekilde 50 dakika bekletin.
6. Kabaran hamuru iki eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
7. Tezgahı hafif&ccedil;e unlayın ve hamur par&ccedil;alarından birini merdane yardımıyla 25 cm &ccedil;apında a&ccedil;ıp 8 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
8. &Uuml;&ccedil;gen par&ccedil;aların ortalarına erik marmeladı ekleyip uzun kenarlarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
9. Kalan t&uuml;m malzemeyi bu şekilde hazırlayın.
10. Pon&ccedil;ikleri yağlanmış fırın tepsisine dizip tepside 20 dakika bekletin.
11. Fırını 200 dereceye ayarlayıp 10 dakika ısıtın.
12. Pon&ccedil;ikleri fırında 20 dakika pişirin.
13. Ilındıktan sonra &uuml;zerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Sade Kıymalı Biber Dolması
Sade Kıymalı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
7-8 adet Kapya biber
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
2-3 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı maydanozumuzu yağımızı ve baharatlarımızı bir kapta iyice özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.
Sonra biberlerimizi baştan kesip tohumlarından ve sapından ayıklıyoruz.
Ardından kıymalı harcımızı biberlerimizin içine dolduruyoruz.
Ardından üzerine de hafif tuz gezdirip 200 derece fırında iyice pişene kadar pişiriyoruz.
Pirinç pilavlarının yanında servis yapabileceğimiz gibi şade salata ile de servis yapabiliriz.
Lokum Kek İngiliz Kek (Videolu)
Lokum Kek İngiliz Kek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek marmelatı
marmelat
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 ml süt
100 ml sıvı yağ
8 gram vanilin
10 gram kabartma tozu
1.5 su bardağı un
80 gram çikolata
1 yemek kaşığı kakao
Çilek marmelatı
1.5 su bardağı hindistan cevizi
Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml

Hazırlanışı:
Uygun bir çırpma kabına alıp içerisine yumurtaları, şekeri ve vanilini ilave edelim. Mikser ve ya çırpıcı yardımı ile bir kaç dakika çırpalım.
Üzerine sıvı yağ, ve sütü daha sonra ise kabartma tozu ve unu azar azar ilave edip hemojenize bir kıvam alıncayadek çırpalım.
Hazır olan kek harcını yağlı fırın kağıdı serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine alıp. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Fırından çıkan keki soğuması için bir kenara alıp. Çikolatalı sosu hazırlayalım. Sos için bir tencerede sütü ısıtıp içerisine çikolatayı ve kakaoyu ilave edelim.
Kıvam alana kadar karıştıralım. Soğuyan keki önce ikiye keselim sonra aralarına marmelat sürerek üst üste koyup küçük dörtgenler şeklinde keselim. Elde ettiğimiz dörtgen kekleri önce soğuk sosa bandıralım.
Daha sonra hindistan cevizi ile kaplayalım. Hepsine aynı işlemi uygulayıp buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenmiş keki servis etmeden önce 2 ye keselim. Deneyecek olan herkese şimdiden