mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinyağlı Nefis Yaprak Sarmam
Zeytinyağlı Nefis Yaprak Sarmam? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
bulgur
kırık pirinç
pirinç
limon
salamura asma yaprağı
salça
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kg salamura yaprak
2 adet soğan büyük boy
3 su bardağı pirinç
1 su bardağı kırık pirinç
Yarım su bardağı bulgur
3 kaşık salça
Zeytin yağı
Baharatlar
1 adet Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle tuzlu salamura yaprağımızı 1 gece önceden suya koyalım ki çok tuzlu olmasın.
İçimizi hazırlayalım.
Soğanlarımızı küp küp doğrayıp tavamızda zeytinyağıyla güzelce kavuruyoruz.
Üzerine yıkadığımız pirinçlerimizi, bulgurumuzu ekleyip bir iki karıştırıp,salçasını baharatını,isteğe göre tuzunu,limonunu ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Biraz soğumaya bırakıyoruz daha sonra yaprağımızı süzüp içine harcımızdan koyup sarıp tenceremize diziyoruz.
Tenceremiz dolunca bolca zeytin yağı gezdirip içine sıktığımız limonun kalanını üzerine koyuyoruz.
2 su bardağı su ile salçalı tuzlu su yapıp yaprağımızı üzerine döküyoruz.
Önce normal ateşte kaynayınca kısık ateşte yumuşayana kadar yaprağımızı pişiyoruz.
Suyu azalabilir azaldıkça biraz biraz su ekleyelim yanmasın.
Yaprağımız 1- 1 buçuk saate pşer servise hazır olur.
Erzurum Kaz Lokması
Erzurum Kaz Lokması? Erzurum Kaz Lokması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg un
2 yumurta
1 paket kuru veya yarım paket yaş maya veya instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 Yemek kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı yoğurt
4 su bardağı (standart boyutlarda bardak) ılık su

Hazırlanışı:
Hamurun ortası açılır.
Normal kuru maya ya da yarım paket yaş maya suda 1 su bardağı suda çözdürülüp ortaya dökülür.
Instant maya kullanacaksanız eğer, direk dökülür.
Yumurta kırılır, şeker, tuz atılır.
Yoğurt eklenir.
Yaş ya da kuru maya kullandıysanız 3 su bardağı ılık su, instant maya kullandıysanız 4 su bardağı ılık su ekleyin.
Tüm malzemeyi karıştırın. Cıvık bir hamur olacak.
1 saat hamuru bekletin, güzelce kabarsın. Erken davranmayın.
Bol sıvı yağda, kaşığın ucuyla dökerek kızartın.
Pastane Usulü Rulo Pasta
Pastane Usulü Rulo Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
muz
nişasta
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta + ( kremasındaki 1 yumurtanın beyazı)
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı sıcak su
1 tutam tuz
1 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
1 paket krem santi
1 adet muz + 1 krem şanti

Hazırlanışı:
Keki için; Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrı kaplarda yarımşar çay bardağı şeker ile çırpılır.
Yumurta beyazı ve şeker katı akışmayan kar kıvamına gelene kadar çırpılır.
Çırpılan yumurta sarısı karışımına un, vanilya, nişasta, kabartma tozu ve sıcak su eklenerek çırpılır.
Kar gibi olan yumurta beyazı azar azar alınarak yumurta sarılı karışıma yedirilir.
Karışım akışkan ve puf puf olduğunu göreceksiniz.
Yağlı kağıt serili tepsimize her tarafı eşit olacak şekilde yayılır.
Önceden ısınan 160 derecelik fırında 10-15 dakika kontrollü şekilde pişirilir.
Pişen kek sıcak halde başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevrilerek rulo haline getirilir ve soğuması beklenir.
Kreması için; Yumurta sarısı süt şeker vanilya un tencereye alınarak katı kıvamda muhallebi kıvamına getirilir.
İlk soğuğu çıkan muhallebiye 1 paket toz halde krem şansı eklenerek karıştırılır.
Soğuyan keke krema gezdirilir 1 muz ortadan 2 ye bölünerek koyulur ve tekrar rulo haline getirilerek donması için buzdolabında birkaç saat bekletilir.
İsteğe bağlı olarak 1 paket krem şanti 1 çay bardağı yakın su veya süt ile çırpılarak rulo halindeki kek üzerine yayılarak çatalla sekil verilir.
Yumurta beyazının katı kıvamda olmasına dikkat edilmeli.
Yumurta beyazı diğer karışıma az az 3-4 seferde sürekli aynı yöne doğru çevirerek yedirilmeli.
Durumda kontrollü olarak pişirilmeli 15 dakikayı geçmeden karara bilir.
Sıcak halde rulo yapılmalı ki çatlama olmasın.
Kremamız katı kıvamda olmalı akışkan olması kek içinde hoş durmaz.
İçerisine kız yerine istenilen meyve damla çikolata eklenebilir.
İsteğe bağlı olarak üzerine krem şanti sürülmezse pudra şekeri serpilir.
Armut Reçeli
Armut Reçeli? Armut Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
armut
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo armut
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4-5 adet karanfil
1 çubuk tarçın
5-6 dalma limon

Hazırlanışı:
Öncelikle armutlarımızın sert ama tatlı olması gerekiyor.
Kabuğunu çöpünü temizledikten sonra 2 kilodan 1, 5 kilo kadar armut çıktı.
Armutları soyup çöpünü çıkartıp dilim dilim doğrayalım.
Bir tencerede su ve şekeri kaynatalım üzerine ( isteğe bağlı) karanfil ve tarçını ekleyelim.
Birkaç dakika da böyle kaynadıktan sonra armutları da ekleyip, yumuşayıp biraz özleşecek kadar kısık ateşte kaynatalım.
Ocaktan almaya yakın 5-6 damla limon sıkalım.
Sıcakken kavanozlara doldurup kapağı aşağı gelecek şekilde koyup soğumasını bekleyelim.
Soğuyan reçelleri dolapta muhafaza edebiliriz.
Buzlukta Sigara Böreği
Buzlukta Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
su
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yufka
1 kase su
1 kase dolusu peynir

Hazırlanışı:
Yufakımız önce ikiye kesip sonra üçe bölüp üçgen seklini alıyoruz.
Peyniri koyup sarıyoruz. Ucunu suyla ıslatıyoruz.
Sonra arıyoruz çok pratik sardığımız sigara böreklerini poşete koyup buzluğa atın çıkarttığımız zamanda kendi halinde çözülmesini bekleyin eğer mikrodalganız varsa buz eritme tuşuna basarak da çözebilirsiniz.
Saçaklı Poğaça
Saçaklı Poğaça? Saçaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
labne
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 bardak sıvı yağ
2 bardak ılık süt (yada su)
1 yumurta ( sarısı üstüne akı içine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur)
2 kaşık labne
250 gr lor
Maydanoz

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştır.
Daha sonra unu azar azar ilave edin,ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın,üzerini örtüp 30 dakika bekletin.
İstediğiniz şekli verip tepside 20 dk daha bekletin.
200 derecede 30 dk pişirin.
Piştikten sonra içine lorlu labne karışımını sürüp maydonaza batırın.
2 Haftada 3 Kilo Verdiren Yoğurt Kürü
2 Haftada 3 Kilo Verdiren Yoğurt Kürü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
limon suyu
maden suyu
nane
pul biber
sade soda
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 Yemek Kaşığı Yoğurt
Yarım Limonun Suyu
1 şişe maden suyu (sade soda)
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Büyük bir kupaya 1 şişe maden suyunu koyup, ardından 4 yemek kaşığı yoğurdu ekliyoruz.
Sonra yarım limonun suyu, pulbiber ve naneyi ekliyoruz. (Dilerseniz kekik koyabilirsiniz)
Ben tadı güzeleşsin diye nane koyuyorum. Sırf pul biberle yavan bir tat oluyor. Ama istemezseniz nane koymayabilirsiniz.
Bu kürü yatmadan yarım saat önce için. Midenizi ve bağırsaklarınızı aşırı çalıştıracak farkı göreceksiniz.
Zayıflama Sürecinde Neler Yedim? Yoğurt Kürü beraberinde ne gerektirir?
Ben zayıflama garantisini veriyorum. Ama tabi bünyeye göre zamana göre değişebilir. Şunu söyleyebilirim ki çok zor kilo veren biri olduğum halde bu yoğurt kürü ile inanılmaz kilo verdim.
Spor yapmadan kilo verdim. Ama yediklerime elbette dikkat ettim. Herşeyi yiyip bu kürü yaparsanız tabi ki sonuç alamazsınız:)
Mesela kahvaltı da 1 dilim tam buğday ekmeği yiyorum. Yumurtayı sıvı yağda değil tereyağı ile tercih ettim. Yemeklerde zeytinyağlı yedim.
Arkadaşlarımla toplanma günü ayda 1 kez oluyor. Yemek seçme imkanım olmadığı için mecburen börek, çörek vs olsada az yiyorum.
Kızartma değilde, fırında yemek tercih edin. Ekmeği azaltın. Araöğün muhakkak yapın. Ceviz olur, elma olur.
Günde 1 kez kahve için. Şekerli içebilirsiniz kalorisi oldukça az. Bitki çayları için. Kepekli bisküvilerden yiyebilirsiniz.
Çayı şekersiz tüketmeye çalışın. Ben 1 bardak çaya 3 şeker atan biriydim. Şekersiz çay içemezdim:) Ama zorla da olsa alıştım.
Paketli ürünlerden uzak durdum. Adet döneminde canım çikolata istediği zaman bitter çikolata yedim.
Arada ılık limon suyu içtim. Zinde tutuyor tavsiye ederim.
Karnabahar Mücveri
Karnabahar Mücveri? Karnabahar Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karnabahar
kırmızı biber
biber
maydanoz
nane
sarımsak
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 yumurta
1 diş sarımsak
Yeteri kadar maydanoz
1 su bardağı galete unu
Yeteri kadar tuz,karabiber, kırmızıbiber,nane

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabahar yıkanır çiçekleri ayrılır ve haşlanır.
Daha sonra suyu süzülür.
Diğer malzemeler ile karıştırılır başka kapta.
Bir harç elde edilir ve yağlı kağıt serili tepsiye kaşık yardımı ile koyulur.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir
Kolay Granola
Kolay Granola? Kolay Granola Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
buğday ruşeymi
fındık
tahin
üzüm
yulaf
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak yulaf
100 gr fındık
2 tepeleme yemek kaşığı buğday ruşeymi
Yarım çay bardağı akça ağaç şurubu
1 çay bardağı üzüm
2 yemek kaşığı tahin

Hazırlanışı:
Fındıklar küçük küçük doğranır, yulaf ve buğday ruşeymi ile karıştırılır.
Karışım, yağlı kağıt yayılmış fırın tepisine yayılır.
170 c fırında 8-10 dakika, fındıkların kokusu çıkana kadar fırınlanır.
Yulaflar fırında iken diğer tarafta akça ağaç şurubu ile tahin karıştırılır.
Fırından alınan yulaflı karışım şurup ve tahin karışımına eklenir.
En son üzümler eklenir.
Kaşık yardımı ile tüm malzemeler iyice karıştırılır.
Karışım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince bir katman halinde yayılır.
150 c’de 5-7 dakika tekrar fırınlanır.
Üzümler kararmadan fırından alınır ve soğuyana kadar tepsi içerisinde bekletilir.
Tek başına ya da meyve ve yoğurt ile yenebilir.
Tuzlu Çatal Kurabiye
Tuzlu Çatal Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tuzlu Çatal Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tane yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
9-10 damla limon(kabartma tozunun üzerine)
Un
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, su, kabartma tozu, tuz, şeker, yumurtanın beyazı ve limon suyu eklenip karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak uzun çubuk şekli verilir ve ortadan ikiye katlayıp iki ucu birleştirilir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve küncü serpilir.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Gambilyalı Fava
35Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Gambilyalı Fava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g kuru iç bakla
150 g gambilya
2 adet orta boy kuru soğan
1 adet havuç
3 diş sarımsak
100 ml soğuk sıkım zeytinyağı
Tuz
Şeker
1 demet dereotu
1 kırmızı soğan
2 adet limon

Hazırlanışı:
1. Kuru bakla ve gambilyayı (Gambilya, gambili, gumbilya gibi söylenişleri olan, mercimek büyüklüğünde yabani bakla da denilen, özellikle Ege adalarında fava diye de satılan bir bakla türüdür) iyice yıkayın.
2. Daha sonra bir-iki parmak üstüne çıkacak kadar su koyup, içerisine soğan, havuç, sarımsak, tuz ve şeker ilave edin.
3. Kısık ateşte ara ara karıştırarak lapa haline gelene kadar pişirin ve ılımaya bırakın.
4. Daha sonra el robotu ile pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın.
5. İnce olarak doğradığınız dereotlarını içine koyup tekrar karıştırın ve payreks bir tepsiye döküp düzleyerek soğumaya bırakın.
6. Soğuduktan sonra istediğiniz şekillerde kesip, üzerine doğranmış kırmızı soğan ve dereotu koyun.
7. 1 dilim limon ve sızma zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
8.
9. Dilerseniz, klasik fava tarifine de göz atabilirsiniz.
Börek Tadında Peynirli Otlu Krep
Börek Tadında Peynirli Otlu Krep? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 fincan sıvı yağ
1 fincan dolusu peynir
Kaşar ve beyaz peynir karışımı
2 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı dolusu tuz (isteğe göre azaltılıp çoğaltılabilir)
1 çay kaşığı silme kabartma tozu
1,5 su bardağına yakın un (unu ölçülü kullanalım, kek hamuru gibi akıcı kıvamında olacak)

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta ve sütü alıp, mikser ile iyice çırpalım.
İnce doğranmış sebzeleri ve diğer malzemeleri de ekleyip, tahta kaşık ile iyice karıştıralım.
Unu ilave edip, akıcı bir hamur elde edelim.
Çok az yağlanmış ve önceden biraz ısıtılmış tavaya ince bir şekilde hamuru yayalım ve arkalı önlü pişirip, servis edelim.
Nefis Damla Sakızlı Kurabiye
Nefis Damla Sakızlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
damla sakızı
damla sakızlı vanilin
kabartma tozu
limon kabuğu
mısır nişastası
nişasta
sıvı yağ
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket damla sakızlı vanilya ( Veya 1 tatlı kaşığı döğülmüş damla sakızı)
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın, yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. ( Unu kontrollü ekleyiniz. )
Küçük küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafif yassılaştırarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Bu arada kurabiyeleri aralıklı olarak dizin çünkü pişerken yayılıyor. Ağızda dağılan oldukça pratik ve nefis bir lezzet tavsiye ederim
Yeşil Mercimekli Börek
Yeşil mercimekli börek tarifi, Afyon'da bükme diye de bilinen; çay saatlerinin ve kahvaltıların yıldızı olabilecek hamur işi.
Kategori: Börek
Etiketler: yeşil
mercimekli
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yufka
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1/3 çay bardağı süt
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağ ve tereyağı karışımında yumuşayıncaya kadar kavurun.
Ardından biber salçası ve domates salçasını ekleyin.
Önceden haşlamış olduğunuz mercimekleri soğanlı karışıma ekleyin. Yaklaşık 3 dakika kadar ocakta tüm malzemeler bütünleşene kadar kavurun. Son olarak baharatlarını da ekleyip, soğuması için ocaktan alın.
Süt ve zeytinyağını küçük bir kasede karıştırın.
Yufkalardan birini serin ve yufkanın yarısına sütlü karışımdan bir fırça yardımıyla bolca sürün.
Sütlü karışımlı yufkayı ikiye katlayın ve 8 eşit parça olacak şekilde kesin.
Her parçanın geniş tarafına yakın iç harçtan koyun ve kenarlarından katlayarak sarın.
Sarılan börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı, zeytinyağı ve süt karışımından sürüp, arzuya göre kavrulmuş susam serpin.
Önceden ısınmış alt üst ayardaki fırında 180 derecede 40 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 148 kalori
Çilekli Tatlı
Çilekli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kakaolu bisküvi
mısır nişastası
nişasta
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kg çilek
5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema(200 ml)
2 paket kakaolu bisküvi
2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle çilek sosu için çilekleri rondodan geçiriyoruz ve püre haline getiriyoruz.
Uygun bir tavaya yada tencereye ezilmiş çilekleri alıyoruz.
Üzerine nişastayı ve toz şekeri ekleyip koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra alt taban için; bisküvileri ufalıyoruz.
Üzerine eritilmiş tereyağı döküp iyice karıştırıyoruz.
Islak deniz kumu kıvamı alması gerekiyor.
Uygun bir borcam ya da kelepçeli kalıbın tabanına bisküvili karışımı döküp, çay bardağı altı ile bastırarak düzleniyoruz, böylece sıkılaşıyor. 10 dk dolapta bekletiyoruz.
Muhallebi için: Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişiriyoruz.
Muhallebi kaynadıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alarak 10-15 dk soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edip, mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpıyoruz.
Son aşama: Dolapta bekleyen bisküvi tabanını alıp üzerine soğumuş / ılık olmuş muhallebiyi döküyoruz.
Son olarak çilek sosunu üzerine döküp, düzeltiyoruz. 5-6 saat yada bir gece dolapta dinlendirmemiz şart.
Ben tatlımı soğuttuktan sonra benmaride eritilmiş beyaz çikolata, antep fıstığı ve çilekler ile süsledim, sizlerde istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz
Şantrel Mantarı Soslu Bonfile
Özenle pişmiş bonfile, şantrel mantarın zengin aromasıyla buluşuyor. Sofranıza şef dokunuşu katmak için hemen tarifimize göz atın!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
400 gram şantrel mantarı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş kıyılmış sarımsak
100 ml sebze suyu
200 gram krema
20 gram soya sosu
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Yeteri kadar tuz ve karabiber
Bonfile İçin
4 adet bonfile (her biri 200 gram)
2 yemek kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak
2 dal biberiye
Servis için
400 gram tereyağlı patates püresi

Hazırlanışı:
Şantrel mantarını çok iyi temizleyin. Temiz toplanmışsa sadece fırçayla tozunu alın. Çok topraklıysa hızlıca yıkayın ve kurutun.
Büyükleri ortadan ikiye bölün. Kızgın tavada zeytinyağı ile soteleyin. Tuz ve biber ile lezzetlendirin. 3-4 dakika soteledikten sonra ince doğranmış sarımsağı ekleyin. 3-4 dakika daha soteleyin. Sebze suyunu, kremayı ve soya sosunu ekleyin. Bir taşım kaynatın. Maydanozu ekleyin ve altını kapatın.
Dana bonfile için bonfile dilimlerini tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Zeytinyağı ile kızgın bir tavada her tarafını 2-3'er dakika mühürleyin. Pişirmeyi bitirmeden 2-3 dakika önce tereyağı, sarımsak ve biberiye ekleyin. Altını kısın. Köpürmüş lezzetli tereyağını kaşık yardımıyla bonfilelerin üzerlerine gezdirerek pişirmeye ve lezzetlendirmeye devam edin. Bu şekilde az orta pişmiş olacaktır. Pişirme derecesini fırınlayarak da ayarlayabilirsiniz. Patates püresi ve mantar sosu ile birlikte servis yapın.
Glutensiz Pratik Kıymalı Börek
Glutensiz pratik kıymalı börek tarifi burada! 10 dakikada hazırlayın, glutensiz börek keyfini çıkarın! Yapmak için tıklayın!
Kategori: Börek
Etiketler: glutensiz
pratik
kıymalı
börek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram kıyma
8-10 adet pirinç yufkası
2 adet büyük boy soğan
3 adet yumurta
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Hazırlanışı:
Glutensiz pratik kıymalı börek için kıymalı içi hazırlamaya başlayın. Soğanlar yemeklik ince kıyılır ve kıyma ile birlikte kavrulur. Baharatlar eklenir ve börek içi hazır.
Pirinç yufkalarını ıslatabilmek için geniş bir tepsiye yumurtalar ve 1/2 su bardağı su eklenip çırpılır.
Pirinç yufkaları hazırlanan sosa bandırılır ve tezgaha serilir. Kıymalı içten istenilen kadar konulup börek şeklinde sarılır. Ben porsiyonluk yaptım ama isterseniz gül böreği de yapabilirsiniz.
Yağladığınız tepsiye börekler dizilir üzerine isterseniz çörek otu susam serpilir. 180* fırında kızarana kadar pişirilir. Ve sıcacık servis edilir. Opsiyon olarak: Pişen böreği bir kaç parçaya bölüp servis tabağında üzerine sarımsaklı yoğurtta dökerseniz muhteşem bir glutensiz mantı oluyor aklınızda olsun.
Glutensiz pratik kıymalı börek hazır.
Makaron
Makaron? Onlarca kişinin defterindeki Makaron Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem unu
un
gıda boyası
krema
pudra şekeri
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
80 gram oda sıcaklığında yumurta akı
Bir çimdik tuz
80 gram toz şeker
100 gram celal usta marka nişastasız pudra şekeri
100 gram badem unu
Gıda boyası
70 gram krema
200 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İç dolgu için:kremayı uygun bi tavaya alıp kenarlarından hafif kaynayana kadar ısıtıyoruz.
Daha sonra altını kapatıp çikolatayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çikolataları eritip dolaba kaldırıyoruz.
Yumurta oda ısısında olmalı.
Badem unu ve pudra şekerini iki kez elekten geçiriyoruz.
Yumurta akını çırpmaya başlıyoruz,toz şekeri 3 seferde ekleyip katı bi mereng elde ediyoruz.
En az 6-7 dk çırpmak gerek.
Gıda boyası tercih ederseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Hazırladığımız merenge elediğimiz badem unu ve pudra şekeri karışımını iki seferde ekliyoruz.
Merengi söndürmeden alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Spatula ile kopma olmadan 8 çiziyosa karışım olmuş demektir.
Fırın tepsisine su kapağı büyüklüğünde sıkıyoruz.
Sonra alttan tepsiye vuruyoruz ki hava kabarcıkları gitsin.
Tepside 20-30 dk üzerinin kuruması için bekletiyoruz.
Hafif parmak ucuyla dokunduğunuz da makaron elinize yapışmıyorsa pişmeye hazırdır.
150 derece önceden 10 dk ısıttığımız fanlı fırında 14-15 dk pişiriyoruz.
Pişen makaronları soğuyan kadar asla ellemiyoruz parçalanır.
Soğuyan makaronların arasına çikolata sıkıp kapatıyoruz.
3-4 saat dolapta dinlendirip servis ediyoruz. Dilerseniz buzluğa atıp istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Milföy Sandviçler
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Milföy Hamuru Tarifleri
Fırında Pişen Tatlılar
Kremalı Atıştırmalıklar
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Milföy Lezzetleri

Malzemeler:
8 adet milföy hamuru
2 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması

Hazırlanışı:
8 adet milföyü buzdolabından çıkartın. Milföyler yumuşayana kadar bekletin.
Yumuşayan milföyleri küçük kalıplar ile kolay kesebilmek için yumuşak bir bezin üzerine koyun. Ardından kalıbınızı una batırın. Milföyün üzerine bastırıp, yavaşça çıkarın. Diğer milföylere de bu işlemi tekrarlayın.
Kenarlardan çıkan milföy hamurlarını birleştirip, merdane yardımı ile açarak değerlendirebilirsiniz.
Daha sonra milföyleri fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
İsteğe göre milföylerin üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Pişen minik milföylerinizi fırından çıkartın. Soğumaya bırakın. Soğuyan milföylerin üzerlerine kakaolu fındık kreması ya da hazırladığınız bir kremayı sürün. Fotoğrafdaki gibi sandviç şeklini verin. Milföy sandviçlerinizin üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Krema tarifine sitemizden bakabilirsiniz.
Eğer milföyleriniz çok kabarırsa bıçak yardımı ile ortadan kesin. Aralarına da istediğiniz harcı sürebilirsiniz.
Milföy sandviçleri hazırlarken milföylerinizin ve kremanızın soğumuş olmasına dikkat edin.