mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cennet Çorbası (videolu)
Cennet Çorbası (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
mısır unu
un
patates
sarımsak tozu
sıvı yağ
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
1 adet soğan
1 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
2 su bardağı tavuk suyu (400 ml)
5 su bardağı sıcak su (1 litre)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Cennet çorbası için öncelikle patates ve soğanın kabuğunu soyarak iri parçalar halinde doğrayalım.
Ocağa aldığımız uygun bir tencereye tereyağını alalım.
Tereyağı eridikten sonra mısır ununu ilave edelim ve yaklaşık 3 dakika güzelce kavuralım.
İri bir şekilde doğradığımız soğan ve patatesi de ekleyelim, birkaç dakika daha kavuralım.
Sebzelerimiz güzelce kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve sarımsak tozu ekleyerek karıştıralım.
Ardından tavuk suyu ve sıcak suyu da tenceremize ekleyelim. Sebzelerimiz yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım.
Pişen sebzelerimizi pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender ile ezelim. Eğer çorbanızın kıvamı size yoğun gelirse tavuk suyu ve sıcak su ekleyerek kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Çorbamızı bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatalım.
Üzeri için sos tavasına tereyağını alarak eritelim. Üzerine toz kırmızı biberi ekleyerek kızdıralım.
Kaselere koyduğumuz çorbamızın üzerine kızdırdığımız toz biberi gezdirerek servis edelim.!

Besin değerleri: calories: 153
Karbonhidrat(g): 16
Protein(g): 3.4
Yağ(g): 8.1
Lif(g): 1.2
Kolesterol(mg): 18.4
Sodyum(mg): 225.2
Potasyum(mg): 390.5
Kalsiyum(mg): 16.8
Vitamin A(iu): 206.3
Vitamin C(mg): 1.9
Demir(mg): 0.2
kcal: 153
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
3 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy domates
3 adet yeşil biber
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Kıymayı sıvı yağda kavuruyoruz rengi dönmeye başlayınca yemeklik doğradığımız kuru soğan ve sarımsağı içine koyup kavurma işlemine devam ediyoruz.
İçine tuz ve karabiber ekliyoruz.
Diğer tarafta yıkayıp acı suyunun çıkması için tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kurulayıp sıvı yağda kızartıyoruz.
Fazla yağının çıkması için kağıt havluda biraz bekletiyoruz ve kare borcama önce patlıcanları daha sonra ister kıymayı koyup üzerine domates ve biberi dizip salçalı su yapıyoruz.
170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
kabak
kaymak
limon
su
tahin
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk kilo kabak
3 buçuk bardak toz şeker
1-2 damla limon
Yarım bardak su
Tahin
Kaymak
Ceviz

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı çok büyük olmayacak şekilde doğruyoruz.
Üzerine şekeri ilave edip yarım su bardağı suyu da ekleyip ocağa alıyoruz.
Kapağını kapatıp altını kısıp sulanmasını bekliyoruz.
Sulandıktan sonra limonu sıkıp pişmeye bırakıyoruz.
Kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
En son tabaklarımızı alıp isteğimize göre süslüyoruz.
Zebra Kek
Zebra kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: zebra
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 yemek kaşığı kakao
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
3 yumurtayı köpürünceye kadar çırp.
Şekeri ekle çırpmaya devam et. Ne kadar çok çırparsan o kadar çok kabarır.
Karışıma sıvıları ekle.
Un, kabartma tozu, vanilyayı elekten geçir ve karışıma ekle.
Boza kıvamında olan karışımı ikiye ayır.
Bir karışıma kakao koy, karıştır.
Kek kalıbını güzelce yağla yapışmaması için.
Kek kalıbına 2 karışımdan da sırayla koy. Kontrollü bir şekilde 30 dakika pişir.
Ciğer Tantuni
Ciğer Tantuni? Onlarca kişinin defterindeki Ciğer Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana ciğeri
dana eti
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo dana ciğeri ve yüreği
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı kuyruk yağı
Tuz, kimyon, kırmızı toz biber, pul biber
Çok az biber salçası ve sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ciğerleri ve yüreği kıymadan biraz büyük minik minik doğrayalım.
Süzgeçte iyice yıkayıp süzdükten sonra tencerede biraz tuz ve iki bardağa yakın su ile pişirelim.
Ben düdüklü tencerede pişirdim ve 20 dakika yetti zamanını ayarlarsınız.
Yemek lik doğranan kuru soğanı ve kuyruk yağını teflon tencerede kavurmaya başlayalım.
Biz kuyruk yağını kıyma gibi çekip buzlukta o şekilde hazır muhafaza ediyoruz.
Kuyruk yağı ve soğan iyice sotelenince üzerine bir tatlı kaşığı kadar biber salçası ilave edip ciğerleri tencereye alabiliriz.
Baharatları ve tuzu damak tadına göre ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edelim.
Gerek görürseniz biraz sıvı yağı gezdirirsiniz üzerine. Sotelenen ciğerleri soğan salatası ve lavaş ile servis yapabilirsiniz. Umarım beğenirsiniz.
Balkabaklı Magnolia
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Balkabaklı Magnolia Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kabak
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 litre süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 kutu krema (200 ml) (isteğinize bağlı, dilersiniz koymaya da bilirsiniz)
2 paket Eti Burçak bisküvi
5-6 adet ceviz içi

Hazırlanışı:
1. Balkabaklarını parçalara bölüp tencereye yerleştirelim,1 çay bardağı şekeri ilave edip şekerin erimesini suyunu bırakmasını bekleyelimSulanınca kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim.
2. Blenderdan geçirip püre haline getirelim.
3. O esnada 1 çay kaşığı tarçın ekleyelimMagnolia için; Sütü tencereye alalım.
4. Nişasta, toz şeker, yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırıp ocağı yakalımMuhallebi kıvamına kadar pişirelim.
5. Pişince vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
6. Ilınınca kremayı ekleyip iyice karıştıralım.
7. Bardağın en altına robottan geçirdiğimiz bisküviyi ekleyelim.
8. Üzerine balkabağı püresini; daha sonra muhallebiyi koyalım (sırası tekrarı size kalmış )En üstü cevizle süsleyelim.
9. Dilerseniz çay kaşığı ile tahin ile üzerini süsleyebilirsiniz.
Tam Ölçü Bayatlamayan Minik Tuzlu Kurabiyem
Tam Ölçü Bayatlamayan Minik Tuzlu Kurabiyem? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 yumurta (Beyazı içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz (Tepeleme olmasın)
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un (Son bardağı kontrollü koyun)
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Tüm hamur malzemelerimizi karıştırma kabımızda ekleyip yoğuruyoruz.
Son bardağı kontrollü ekleyin ki ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.
Hamurunuzdan minik minik parçalar alıp istediğiniz şekli verin.
Üzerine yumurta sarışını sürüp çörek otu ve susamı serpiştirelim.
Sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
İskender Kebap (Et Döner) Videolu
İskender Kebap (Et Döner) Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
kimyon
pide
salça
soğan
su
tereyağı
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo ince çekilmiş dana kıyma
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı yoğurt
1 silme tatlı kaşığı tuz Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon
Kişi sayısına göre 1 er yemek kaşığı salça (bu tarifle 3-4 porsiyon çıkıyor her kişi içinde 1 yemek kalığı salça yeterli geliyor)
Salçayı inceltmek için su
Tuz
Boş pide
Tereyağ
Biber
Domates

Hazırlanışı:
Rondo içerisine tüm malzemeyi alalım ve yaklaşık 5 dk. Kadar çekelim.
Streç film üzerine alıp silindir şeklinde rulo yapıp güzelce saralım. Derin dondurucuda 1 gece donduralım.
Ertesi gün dondurucudan çıkarıp yarım saat kadar kesilecek kıvama gelmesini bekleyelim. Hala donuk olan dönerimizi ince ince dilimleyelim. Hafif yağladığımız kızgın tavaya direk atıp arkalı önlü kızartalım.
Pideleri küp küp doğrayalım tavada ısıtıp servis tabağına alalım.
Salçalı sos için salça, su ve tuzu kaynatalım pidelerin üzerine gezdirelim. Her yerine gelsin kuru kalmasın.
Üzerine kızartılan dönerleri dizelim.
En son tereyağını kızdırıp gezdirelim.
Biber, domates ve yoğurt eşliğinde servis edelim.
Yarım Kilo Kıymadan Pratik Dalyan Köfte
Yarım Kilo Kıymadan Pratik Dalyan Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates sosu
galeta unu
un
haşlanmış bezelye
havuç
karabiber
kimyon
köfte
kuzu kıyma
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
200 gr kuzu kıyma
Çeyrek çay bardağı galeta unu
Çeyrek soğan
1 küçük diş sarımsak
Yarım çay bardağı haşlanmış bezelye
3 adet yumurta ( 2 tanesi katı haşlanacak. 1 tanesinin sarısı köfte yapılırken kıymanın içine eklenecek, beyazı çatlamasın diye üstüne sürülecek)
1 haşlanmış küçük havuç
Tuz
Karabiber
Kimyon
İstenirse domates sos (1 kaşık tereyağında bir yemek kaşığı domates salçasını ve 1 taze domates rendesini ve ufak bir diş sarımsağı pişiriyoruz)

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymalarımız, rendelenip suyu sıkılan soğanımızı, galeta ununu, rendelenmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve yumurta sarısını bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz ve biraz dinlendiriyoruz.
Sonra hazırladığımız köfte harcını yağlı kağıdın üzerine serip iyice yayıyoruz.
Çok ince yada çok kalın olmasın.
Arasına havucu, bezelyeleri ve yumurtalar dizip yağlı kağıt yardımıyla güzelce rulo yapıyoruz.
Üzerine yumurta beyazını masaj yapar gibi sürüp üzerini iyice kaplıyoruz.
Çatlamaması için bu işlem şart.
Sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Ben kapaklı tencere kullandım.
Önce üzerini iyice pişirdikten sonra kapağı kapalı olarak da 5 dk kadar pişirdim.
Sonrasında domates sosunu üzerine döküp biraz daha pişirdim.
Nohutlu Bamya Yemeği
Nohutlu bamya yemeği hafifliği ve doyurucu lezzetiyle sebze tarifleri arasında en çok sevilen lezzetlerden biri. Mutlaka deneyin.
Kategori: Sebze
Etiketler: nohutlu
bamya
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
1 adet limonun suyu
500 gram bamya
1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Nohutları akşamdan suda beklettikten sonra suyunu süzüp güzelce haşlayın. Dilerseniz konserve haşlanmış nohut kullanabilirsiniz.
Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın ve yemeğinizi yapacağınız tencere içinde hafifçe kızdırdığınız yağda kavurun.
Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Bu aşamada eğer bamyalarınız taze ise salça ve soğanların üzerine ekleyin ve üzerlerini geçecek kadar su koyup bamyaları pişirmeye başlayın.
Üzerine haşlanmış nohut, üzerlerini geçecek kadar su, doğranmış domates, tuz, limonun suyu ve baharatları ekleyerek pişirmeye devam edin.
Domatesler eriyip bamyalar hafif yumuşayınca yemeğiniz hazır! Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 126 kalori
Kakaolu Islak Kurabiye
Kakaolu Islak Kurabiye? Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
120 ml. sıvı yağ
1 adet yumurta
100 gram pudra şekeri (1 su bardağı)
4 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (tercihe bağlı)
310 gram un (3 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
(evde ceviz vardı ben onunla servis yapmak istedim)

Hazırlanışı:
Bir kaba un ve k. tozu haricinde tüm malzemeleri ekliyoruz. Parmak uçlarımızla tereyağını eziyoruz.
Elenmiş unu ve k. tozunu azar azar ekleyip kurabiye hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde koparıp avucumuzla yuvarlıyoruz. Yuvarladığınız Hamuru işaret parmağımızla ortasına basıp tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 25 dakika üzeri çatlayana kadar pişirelim.
Fırında kurabiyeler pişerken, şerbeti hazırlayalım.
Geniş bir kasede şekeri ve suyu ekleyip şeker eriyene kadar kaşıkla karıştıralım.
Kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra kurabiyeleri Şurubunun içine batırıp çıkaralım.
Kurabiye şerbetini çekmesi için 30 dakika dinlendirelim.
Sunum yapmak için hindistan cevizi, robotan geçilmiş ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
Tam Tadında Borcamda Köstebek Pasta
Tam Tadında Borcamda Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 tane orta boy muz
1 poşet krem şanti
1 poşet pasta kreması
2 buçuk su bardağı süt
Yarım su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Kek için olan malzemeler sırasıyla yumurta şeker çırpılır.
Yağ, süt eklenir çırpılır, en son un, kakao, kabartma tozu, vanilya eklenip çırpılır.
Yağlanmış dikdörtgen borcama hamur güzelce yayılır.
180° derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk. kontrollü pişirilir.
Pişen kek iyice soğuyunca kenarlardan bir parmak kalacak şekilde içi oyulur, sadece üst kabuğu almanız yeterli.
Alınan parçalar robotton çekilip inceltilir, 1 su bardağı sütle kekin heryeri ıslatılır.
Muz dilimleri kekin oyulan yerine yerleştirilir, kreması için sut, krem şanti ve pasta kreması mikserle çırpılır içine damla çikolata eklenir, muz dilimlerinin üzerine yayılır.
Son olarak Robottan çektiğimiz kek parçaları kremanin üzerine yayılır. Pastanın üzeri streç filmle kapatılıp buzdolabında 4-5 saat dinlendirilir.
Triple Chocolate Cookie
Triple chocolate cookie tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: triple
chocolate
cookie
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram margarin
1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı Antep fıstığı
35 gram sütlü çikolata
35 gram bitter çikolata
35 gram beyaz çikolata
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle margarin, yumurta ve şekeri bir yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Azar azar unu ilave edelim ve yoğuralım. Kabartma tozu, vanilya, tarçın ve tuzu da ekleyip homojen bir şekilde yoğuralım. Biraz vıcık, ele yapışır kıvamda bir hamur olacak.
İçerisine en son fıstık ve çikolataları ilave ederek tekrar karıştıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-17 dakika pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra bir bardak yardımıyla üzerlerine biraz bastıralım.
Tencerede Kakaolu Islak Kek (Nescafeli, Bol Soslu)
Tencerede Kakaolu Islak Kek (Nescafeli, Bol Soslu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kahve
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı gold( granür kahve)
2 su bardağı un
6 parça bitter çikolata

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpalım.
Süt ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
Bir tatlı kaşığı nescafeyi de ekleyip, bir su bardağını ayıralım.
Sıvı yağı ilave edelim, unu ve kabartma tozunu eleyip karıştıralım.
Bir parça margarinle (bir tatlı kaşığı) yağlayıp unladığımız kalıbımıza kek harcımızı döküyoruz.
Aralarına çikolata parçalarını gömüyoruz.
Kalıptan, daha büyük bir tencerenin içerisine 1 litre kadar kaynar su koyup, içerisine kalıbı yerleştiriyoruz.
Tencerenin üzerine bir bez koyup ve kapağını kapatıyoruz.
Ocak, 5 dakika yüksek, sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Kürdan testi yapıp emin olunca ocağımızı kapatıyoruz
Biraz ılıyınca sosunu döküyoruz, dinlenince ters çevirip istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz(ben çikolata rendeledim ve sos gezdirdim).
Nefis Yaprak Sarma
Nefis Yaprak Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr yaprak (Salamura)
1 adet limon
Zeytinyağı
2 orta boy kuru soğan
2 su bardağı princ
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kirmizi pul biber
Kimyon
Nane
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle yapraklar 1-1, 5 saat sıcak suda bekletilir, yıkanır ve bir tabağa alınır.
Bir tencereye soğanlar rendelenir ve sıvı yağda kavrulur.
Sonra salça eklenir o da bir iki dk kavrulduktan sonra pirinçler eklenir.
Pirinçlerin üzerine baharatlar ve tuzda eklenir.
Hepsi birlikte 2, 3 dk kavrulur.
Üzerine bir su bardağı sıcak su eklenir ve suyu çekince ocağın altı kapatılır, tencerenin kapağı kapatılır ve 15 -20 dk beklenir.
Bekledikten sonra içine yarım limon sıkılır.
Daha sonra yaprağın geniş kısmına iç harctan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır.
Bu isleme yaprak bitene kadar devam edilir.
Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyip yaprakların yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edilir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. (Üzerine sarmalar dağılmasın diye bir tabak kapatabilirsiniz. ).
Damla Sakızlı Cup
Damla Sakızlı Cup? Damla Sakızlı Cup Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
kivi
margarin
nişasta
nutella
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 paket damla sakızı
4 yemek kaşığı nutella
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 adet kivi
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Sütü tencereye koyun ve içine nişasta ve şekeri ekleyerek bir süre karıştırın.
Malzemeler iyice karışınca ocağın altını yakın vanilini ekleyin muhallebi iyice ısındıktan sonra damla sakızını ilave edin.
Sonrasında koyu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.Kıvam alan muhallebinin altını kapatın ve içine tereyağını ekleyerek karıştırın sıcak muhallebinin yarısını ayrı bir kaba alarak içine nutellayı ekleyin.
Suyun altında ıslattığımız kuplarımıza sırasıyla damla sakızlı ve nutellalı karışımımızdan dökün ben kiviyle süslemeyi tercih ettim siz dilerseniz farklı meyveler kullanabilirsiniz tercihe göre kuplarınızın en alt kısmına bebe bisküvisi kullanabilirsiniz
Kızımla Zeytinyağlı Lahana Sarması
Kızımla Zeytinyağlı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
lahana
maydanoz
pirinç
salça
sarımsak
soğan
su
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy lahana
2 su bardağı pirinç
1 büyük boy soğan
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz
2 tatlı kaşığı kuru nane
1-2 çay kaşığı kimyon
1-2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım bağ maydanoz
Ilık su
1 çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Lahanayı yapraklarına ayırarak kaynar suda yumuşayana kadar haşlayalım.
Bu arada küçük küçük doğradığımız soğanları zeytinyağında kavuralım, sarımsağı da ekleyerek karıştıralım.
Salçayı koyalım ve pirincimizi ekleyelim. Güzelce karıştırdıktan sonra 1 su bardağı suyu koyalım ve suyunu çekene kadar orta ateşte kavuralım.
Altını kapatalım ve nane, toz biber, kimyon, karabiber, tuz ekleyip karıştıralım.
Doğradığımız maydanoz ve taze soğanı koyalım ve güzelce karıştıralım.
Lahanaları sarılacak büyüklükte bıçak yardımıyla keselim ve içerisine harcımızı koyarak saralım.
Şeklini lahanaya ve isteğinize göre uzun, kısa, tombul yapabilirsiniz.
Lahanaları tencereye dizelim, 1 yemek kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştıralım.
Lahanalarun üzerine su çıkmayacak şekilde sıcak su koyalım ardından salçalı sosu dökelim.
Kısık ateşte 25-30 dakika pişirelim. Süreyi pirince ve kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tencereyi çok fazla doldurmayalım pirinçler pişince kabarıyor çünkü.
Sandal Patateste Köfte
Sandal Patateste Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Sandal Patateste Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
çeri domates
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
patates
pul biber
sarımsak
şeker
soğan
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
10 tane çeri domates
7 adet yeşil uzun biber
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarmısak (ezelim)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 şeker kaşığı kimyon
1 çay bardağı galeta unu
Tuz kontrollü olarak
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Köftelik malzemeleri bir kapta toplayarak iyice yoğuralım 10 adet köfte yapalım.
Patatesleri soyup uzunlamasına ortadan ikiye bölelim.
İçlerini köfteleri koyacak şekilde oyalım.
Patateslerin içini tuz ve karabiberle iyice ovalıyalım.
Sonra yaptığımız köfteleri patateslerin içine yerleştirelim.
Fırın tepsisine dizelim. Biberleri ve domatesleri de yerleştirelim.
Sosumuzu hazırlayıp üzerine döküp 170°de 40 dk üzeri folyoyla kaplalı olarak pişirip sonra üzerini açıp 10 dk daha üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.