mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakal Jöleli Tavuk Göğsü
Portakal Jöleli Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mandalina
margarin
nişasta
portakal
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
4-4.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 paket vanilya
3 adet portakal
5 adet mandalina
1 çay bardağına yakın toz şeker
2-2.5 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle yağınızla yağımızla unumuzu kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üstüne yavaş yavaş sütümüzü ilave edelim.
Sütü ekledikten sonra şekerimizi ekleyelim.
Sonra ocağımızı kapatıp blender ile tavukgöğsümüzü çırpalım.
Sonra tekrar ocağa alalım ve vanilyalarımızı ekleyelim.
Biraz daha kaynatıktan sonra ocaktan alalım.
Portakal jölesi için, portakal ve mandalinalarımızı sıkalım.
Nişasta ve şekeri ekleyelim.
Koyulaşıp kaynayınca ocaktan alalım.
Kabımıza önce jöleyi dökelim donunca tavuk göğsümüzü koyalım. Şimdiden
Gerçek Tavuk Göğsü
Gerçek Tavuk Göğsü? Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç unu
un
şeker
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Haşlanmış yarım tavuk göğsü
1 litre süt
1 bardak şeker
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı nişasta
2, 5 çay bardağı su
50 gram tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü didiyoruz ve suya koyup dolaba kaldırıyoruz.
2 saat sonra çıkarıp tel süzgeçte ovalayarak yıkıyoruz tekrar suya koyup dolaba kaldırıyoruz.
Bu işlemi bir kaç kez tekrarlıyoruz.
Tavuğun kokusu gitmesi için bu işlem gerekli.
Ben bir gece suda beklettim vaktiniz varsa sizde öyle yapabilirsiniz.
Bu işlem sırasında tavuk pişmaniye kıvamına geliyor.
Tavuğu son kez süzüp yıkadıktan sonra süt ile birlikte ocağa alıyoruz. 10 dakika kaynatıyoruz. Bu sırada nişasta pirinç unu ve suyu karıştırıyoruz.
Kaynayan sütümüze yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.
Biraz daha kaynatıp şekeri ilave ediyoruz.
Karıştırarak 10 15 dakika daha pişiriyor ve altını kapatıyoruz.
Tereyağını ve vanilyayı ilave ediyoruz.
Tatlımızı kaselere veya borcama döküyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra dolaba koyuyoruz. 3- 4 saat sonra tatlımız yemeye hazır.
Sebzeli Köfte
Sebzeli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
patlıcan
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı galeta unu
1 er çay kaşığı tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
3-4 adet orta boy patates
2 adet patlıcan
1 adet kırmızı kapya biber
3 adet yeşil biber
3 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığından az tuz
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kabın içinde köfte için gereken bütün malzemeleri güzelce en az beş dakika kadar yoğurun istediğiniz büyüklükte istediğiniz şekil verip buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
Patlıcanları soyup tuzlu soğuk suda onbeş dakika bekletin.
Sebzeleri patlıcanları,patatesleri ve biberleri istediğiniz büyüklükte doğrayıp kızgın yağda sırasıyla kızartıp havlu peçete üzerine alın.
Ardından köfteleri de kızartıp bir kenara alın.
Uygun geniş bir tencerenin dibine biraz zeytinyağ ilave edin.
Kızartmış olduğunuz sebzeleri sırasıyla tencereye yerleştirin köfteleri üzerine sıralayın.
Uygun bir sos tavasına biraz sıvı yağ ilave edip doğranmış domates ve sarımsakları kavurun.
Bir yemek kaşığı biber salçası ilave edip kavurun tuz ve karabiber ekleyip suyunu ilave edin.
Kaynadıktan sonra sosunuzu köftelerin üzerine döküp kısık ateşte onbeş yirmi dakika pişirip ocağın altını kapatın.
İsteğinize bağlı ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Biraz dinlendirin istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta (2 yumurta sarısı )
4, 5 su bardağı un( su bardağı 250 ml olandan)
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Sıvı olan bütün malzemeleri derin bir kaba alıyoruz yoğurma işlemine başlıyorum unu 1 birer bardak olarak döküp yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru 35 dakika dinlenmeye alıyoruz.
Dinlendikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak sekil veriyoruz.
Üzerine su ve 1 yemek kaşığı un karışımı ile parmak uçlarıyla şekil veriyoruz ve 10 dakika mayalanmaya alıyoruz
Sonra ısınmış 150 derecede ki fırına sürüyoruz.
Üzerleri kızarana kadar pişmeye devam.
Piştikten sonra tepsiyle birlikte bir sofra bezine sarıp yarım saat dinlendiriyoruz. Dinlendikten sonra tükete bilirsiniz.
Patates Piyazı
Patates piyazı tarifi ile sofralarınıza ferahlık katın! Kolay ve pratik yapımı, adım adım hazırlanışı, limonlu sosu ve püf noktaları için hemen tıklayın!
Kategori: Meze
Etiketler: patates
piyazı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet patates
4 adet marul yaprağı
1 adet kuru soğan
1/4 demet doğranmış maydanoz
1 adet limonun suyu
3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patates piyazı için patateslerin kabuğunu soyup yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Piyazlık doğradığımız soğanı, maydanozu ve marulu ekliyoruz.
Zeytinyağını, limon suyunu ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
Patates piyazı hazır.

Besin değerleri: calories: 180 kalori
Patatesli Krep Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Patatesli Krep Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı s&uuml;t
1 adet yumurta
Bir tutam tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber
Klasik tuz, karabiber dışında, kimyon, kırmızı toz biber, kekik gibi aromatik baharatlar ekleyebilirsiniz.
İnce doğranmış yeşil soğan veya dereotu
Rendelenmiş peynir (kaşar, beyaz peynir)
Kavrulmuş mantar veya ince doğranmış ıspanak

Hazırlanışı:
1. Patatesleri ezin.
2. Soğan kullanacaksanız ince doğrayıp yağda kavurun.
3. Patatesi ve baharatları ekleyip karıştırın.
4. Harcı soğumaya bırakın.
5. Bir kapta yumurta, s&uuml;t, un, tuz ve yağı p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z kıvam alana kadar &ccedil;ırpın.
6. Tavayı ısıtın ve hafif&ccedil;e yağlayın.
7. Krep harcından bir kep&ccedil;e d&ouml;k&uuml;p arkalı &ouml;nl&uuml; pişirin.
8. Pişen krepleri d&uuml;z bir zemine alın.
9. İ&ccedil;lerine patatesli har&ccedil;tan koyun, rulo ya da yarım ay şeklinde kapatın.
10. &Uuml;zerine az yağ gezdirerek tekrar tavada hafif&ccedil;e kızartabilir veya fırında 5&ndash;10 dakika ısıtabilirsiniz.
11.
Tahinli Cevizli Kurabiye
Tahinli Cevizli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr. margarin veya tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ceviz kırığı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin veya tereyağ un hariç diğer kurabiye malzemeleriyle iyice karıştırılır.
Un azar azar ilave edilerek ele yapışmayan ve rahat şekil alabilen bir hamur elde edilir.
Hamurdan arzu edilen büyüklükte parçalar alınıp yuvarlanır ve önce yumurta beyazına, sonra da iri kıyılmış cevize batırılıp tepsiye dizilir.
170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Sıcakken tepsiden almaya çalışmayın, çünkü dağılabilir.
İyice soğuduktan sonra servis edilir.
Taş Kadayıf
Taş Kadayıf? Taş Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon
şeker
su
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
13 yemek kaşığı un
250 gr ceviz içi
1 su bardağı hindistan cevizi
3 su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlayalım suyu ve şekeri bir tencere alıp ocağın altını açalım ve pişmeye bırakalım.
Şerbeti kapatmaya yakin limonu da içine sıkıp 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Bir kaba hamuru için olana malzemeleri koyup un hariç güzelde karıştıralım.
Sonrada unu ekleyip krep hamuru kıvamına gelene kadar karıştıralım ve bir teflon tavayı ocağa alıp altını açalım
Hamurdan 2 kaşık alıp pankek boyutunda tava ya bırakalım ve sadece alt tarafı pişince ocaktan alalım ve için 1 yemek kaşığı ceviz ve hindistan cevizi karışımından koyup yarım ay şekli verip kenarlarında bastırıp kapatalım
Bir tencere sıvı yağ koyup altını açıp kızdıralım ardından taş kadayıflarımızı sıvı yağda arkalı önlü kızartalım
Kızaranları yağdan süzüp şerbete atıp 5 dakika bekletip şerbetten alıp servis tabağına alalım.
Fırında Enfes Başamel Soslu Tavuk
Fırında Enfes Başamel Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
köri sos
pul biber
soğan
su
süt
tavuk eti
tereyağı
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram doğranmış sotelik tavuk
1 adet soğan
1 adet kırmızı kapya biberi
2 adet domates
Yarım bardak sıcak su
Bir çay kaşığı pul biber
Bir çay kaşığından az köri sosu
Bir iki tane kekik
Bir bardak süt
Bir kaşık yemek kaşığı un
Bir buçuk yemek kaşığı tereyağı
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı suyu çekene kadar kavurup borcama alıyoruz
Ardından soğanı ve kırmızı biberi kavurup karamilize ediyoruz ve tavuğun üstünü örterek kapatıyoruz
2 adet domatesimizi sulu olacak şekilde üzerine doğrayıp bir bardakta su ve baharatlarımızı karıştırıp üzerine döküp fırına atıyoruz.
Bu şekilde 20 dakika 200 derecelik fırında pişiriyoruz bu Arada sosa sarımsakta çok yakışır ekleyebilirsiniz
Ardından bir tavada tereyağını eritip unu ekleyerek kavuruyoruz.
Bir bardak sütü ekleyip iyice karıştırıyoruz kıvam alınca fırında ki yemeğimizin üstünü örtüyoruz bu şekilde de 15 dakika daha pişiyor. Üstüne kaşarımızı rendeliyoruz. Ve altında ki sosla gerçekten inanılmaz lezzetli oluyor.
Servis ederken ben suyundan ve tavuğundan pilavımın üstüne ekledim. Ve en üste karabiber gezdirdim. Tavuğu biraz daha soslu sevenler için kesinlikle müthiş oluyor.
Sürpriz Muhallebi
Sürpriz Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Sürpriz Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
krem şanti
limon suyu
margarin
nişasta
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kemal paşa tatlısı
2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
1 litre süt ( 5 su bardağı)
2 çorba kaşığı tepeleme un
2 çorba kaşığı tepeleme nişasta
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı hindistancevizi
1 paket Krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle Kemalpaşa tatlısı için olan şerbeti hazırlayın şekeri ve suyu bir tencereye alın kaynamaya başlayınca 1 çorba kaşığı limon suyu ilave edin.
Ardından Kemalpaşa tatlısını ekleyip karıştırın şişene kadar ara ara parçalamadan karıştırın şişeleri ayrı bir tabağa alın soğumaya bırakın.
Muhallebi için olan malzemeleri (vanilya. margarin krem şanti hariç ) karıştırın ve kaynatın kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve vanilya, margarini ilave edin karıştırın.
Biraz soğuyunca içine krem şantiyi ekleyin ve mikserle 5 dk. çırpın.
Daha sonra kullanacağınız kalıbı sudan geçirin ama kurutmayın sulu kalsın en alta tatlıyı yerleştirin.
Üzerine muhallebinin yarısını dökün,bir sıra daha tatlı yerleştirip kalan muhallebiyi dökelim.
Üzerini kapatıp buzdolabında 2-3 saat soğumaya bırakın.
Çıkardıktan sonra ters çevirip üzerine tarçın serpip servis yapabilirsiniz.Afiyet bal şeker olsun inşallah.
Kıymalı Tarhana Çorbası
Kıymalı Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
haşlanmış nohut
sarımsak
sivri biber
biber
su
tuz
yağsız kıyma
kıyma
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı (200 ml) iri taneli köy tarhanası
200 gram yağsız kıyma
2 tane sivri biber
2 tane orta boy domates
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 lt kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kıymayı kavuralım.
Biberleri küçük küçük doğrayıp kavrulan kıymaya ilave edelim ve yağını da koyup kavuralım.
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım ve onları da ilave edelim.
Domatesler pişip suyunu çekince suyunu ilave edelim ve 1-2 dakika kaynayınca yavaşça tarhanasını salalım.
Nohutlarını da ilave edelim.
Kaynayan çorbayı orta hararetli ateşte yarım saat pişirelim.
Sarımsakları tuzla güzelce ezelim ve koyulaşan çorbamıza ilave edelim.
Bir taşım kaynatıp altını kapatalım.
10 dk kadar dinlendirip servis edelim.
Olgun domates turşuyla servis edebilirsin.
Tane Tane Pilav
Tane Tane Pilav? Tane Tane Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
baldo pirinç
pirinç
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
Yarım çay bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 -1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
1 -1,5 su bardağı kadar tavuk suyu (İsteğe bağlı )
Tuz
Şeker limon

Hazırlanışı:
İlk olarak pirincimizi bi kaba alıp soğuk suyla ıslatalım.
Diğer yandan tenceremize sıvı yağ ve şehriyeleri koyup iyice kavuralım.
Şehriyeler kavrulunca iyice yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci tenceremize alıp üzerine tereyağı veya margarini koyup eriyene kadar kavuralım.
Eriyince sıcak suyu ve tavuk suyunu pirincinizin su çekme oranına göre 3 ya da 3 buçuk bardak ekleyelim.
Tavuk suyu varsa daha lezzetli olacaktır. Sonra tuzunu bir çay kaşığı kadar şekerini ve 3 4 damla limonunu sıkıp güzelce karıştırıp kapağını kapatalım. Altı kısık şekilde suyunu çekene kadar pişirelim.
Piştikten sonra bi peçete koyup kapağını kapatıp beze sarıp dinlendirelim.
Peluza Tatlısı
Peluza Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Peluza Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
pekmez
su
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2.5 su bardağı su
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı pekmez
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 avuç ceviz kırıntısı

Hazırlanışı:
2. 5 su bardağı suyu,unu, pekmezi güzelce bir tel çırpıcıyla çırpıp ocağa alın.
Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Kaynayınca tereyağı ve cevizi ekleyip altını söndürün.
Hemen kaselere boşaltın.
İlk sıcaklığı gidip ılıyınca afiyetle yeyin,soğuk severseniz buzdolabına kaldırıp soğuyunca yeyin.
Sebzeli Yumurta
Sebzeli yumurta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sebzeli
yumurta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 su bardağı mor lahana
1 adet havuç
1 kase brokoli
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı parmesan
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Küçük parçalar halindeki brokoli, tereyağında diriliğini kaybedene kadar sotelenir. Gerekirse çok az su ilave edilip suyu çektirilir.
İnce kıyılmış lahana ve rende havuç ilave edilip harmanlanır, kısa bir süre de böyle pişirilir. Fesleğen, karabiber, parmesan, tuz ilavesinden sonra üzerine yumurtalar kırılır.
Mercimekli Rulo Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mercimekli Rulo Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Bakliyat Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yufka
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
2 su bardağı yeşil mercimek
1 demet maydanoz
1 haşlanmış havuç
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Mercimekleri bol suyla yıkayıp haşlayın.
2. Haşladığınız mercimekleri s&uuml;z&uuml;n ve ay&ccedil;i&ccedil;eği yağında 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
3. K&uuml;p kesilmiş havu&ccedil;, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin.
4. D&uuml;z bir zemine yufkayı serin.
5. &Uuml;zerine fır&ccedil;a yardımıyla s&uuml;t ve ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı s&uuml;rerek &uuml;zerine ikinci yufkayı serin.
6. Aynı işlemi tekrarlayarak t&uuml;m yufkaları &uuml;st &uuml;ste dizin.
7. Yufkaları 8 eşit &uuml;&ccedil;gen elde edecek şekilde kesin.
8. Yufkaların geniş kenarına mercimekli harcı paylaştırın.
9. Sigara b&ouml;reği sarar gibi sarın.
10. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;rerek &ouml;nceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin.
11. Servis yapın.
Tavuk Güveç
Tavuk Güveç? Tavuk Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kırmızı pul biber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil sivri biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 adet Domates
4 adet yeşil sivri Biber
1 diş sarımsak
250 gram tavuk göğsü
Kırmızı pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra ince ince kesip güveç kabımıza ekliyoruz.
Ardından biberleri halka halka kesip içine ekliyoruz.
Daha sonra küp küp doğradığımız tavukları ekleyip, ezip aromasını patlattığımız sarımsakları küçük küçük yapıp ekliyoruz.
Tuz, pul biber ve bir kaşık sıvı yağ ekleyip iyice karıştırıp fırına veriyoruz.
Daha sonra 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Sulu İçli Köfte (Urfa Usulü)
Sulu İçli Köfte (Urfa Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çiğ köftelik bulgur
bulgur
içli köftelik bulgur
karabiber
kimyon
maydanoz
pul biber
salça
soğan
su
tuz
yağsız kıyma
kıyma
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg. içli köftelik bulgur ( seferkitel)
2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber
Yoğurmak için; su
5, 6 adet soğan
Yarım kilo yağsız kıyma
2 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber,pul bibeber, kimyon
İsteğe göre maydanoz

Hazırlanışı:
Yoğurma leğenine bulgurlarımızı alalım ve tuzunu pulbiberini ekleyip suyla ıslatalım.
Üstünü örtüp şişmesi için bekletelim, beklerken iç harcımızı hazırlayalım soğanları elimizle ince ince doğrayalım doğradıktan sonra süzgeçe alıp iyice yıkayıp fazla suyunu sıkalım.
Üzerine kıymamızı salçamızı baharatlarımızı ekleyip iyice yoğuralım bi kenara alalım bekleyen bulgurlarımızı yoğurmaya başlayalım.
Yaklaşık bi 15 dakika yoğurmamız gerekiyor ama çok fazla su eklemeden yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp avuç içinde parmağımızla açalım, ince açarsak çok güzel oluyor.
Açtığımız hamura içine yaklaşık 1 yemek k. içinden ekleyip ağzını kapatalım ocağa tenceremizi alıp içine yeteri kadar su ekleyelim.
İçine 2 yada 3 yemek kaşığı salça ekleyip kaynatalım.
Kaynadıktan sonra içli köftelerimizi dikkatlice atalım ve pişirmeye bırakalım.
Pişirme esnasın da özenli karıştıralım aksi taktirde açıla bilirler sıcak servis yapalım.
Havuçlu Prasa Yemeği
Havuçlu Prasa Yemeği? Havuçlu Prasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
limon
pırasa
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet havuç
10 adet pırasa
1 adet soğan
1 kaşık salça
1 avuç pirinç
1 kaşık zeytin yağ ve 1 kaşık sıvı yağ
Tuz
Sıcak su
1 adet limon

Hazırlanışı:
Öncelikle orta irilikte doğradığımız soğanı uygun tencerede pembeleşinceye kadar sıvı yağ ve zeytin yağ koyup kavuruyoruz.
1 kaşık salça koyup 1-2 dk daha kavuruyoruz. İçine tuz atıyoruz [ ben genelde 2 tatlı kaşığı atıyorum ]
Yıkadığımız pırasanın içine doğradığımız havucu ve bir avuç pirinç atıp yine yıkıyoruz.
Üstünü kapatacak şekilde sıcak su koyuyoruz pişirmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra limon sıkıp yiyoruzz afiyetlee
Gerçek Brownie
Gerçek Brownie? Binlerce kişinin defterindeki Gerçek Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
esmer şeker
granül kahve
kakao
kuvertür çikolata
şeker
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker (200 gr)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı esmer şeker (150 gr)
230 gram tereyağ
230 gram bitter çikolata
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kakao (75 gr)
1 tatlı kaşığı granül kahve
1,5 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 su bardağı +1 yemek kaşığı un ( 130 gr)
150 gram kuvertür beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı sos tenceresine transfer edip kısık ateşte erittim.
Çikolatayı parçalara ayırıp tereyağa ekleyerek erimesini sağladım.
Tereyağ ve çikolata tamamen bütünleşip akışkan bir sos kıvamına gelince kahveyi de ekleyip karıştırdım, ılınması için bir kenara aldım.
Yumurtaları ve şekerleri mikserle beyazlaşana kadar çırptım.
Hazırladığım çikolatalı karışımı da ekleyerek çırpmaya devam ettim.
Son olarak, un, kakao, vanilya ve tuzu da ekleyerek spatula yardımıyla özdeşleşene kadar karıştırdım.
22 cm kelepçeli kalıba harcın yarısını döküp ortasına beyaz kuvertür çikolataları yerleştirdim (opsiyonel) kalan yarısını da güzelce yaydırdıktan sonra, önceden ısıtılmış 180° fırında 35 dk pişirdim.
Orta kısım hafif sallanıp kıyıları tamamen piştiğinde brownieyi fırından çıkardım.
Ilındıktan sonra kestiğimde ortası akışkan bir kıvamı vardı, bir gün dinlendirdiğimde ise kıvamı tam oturmuş içi ıslak bir form aldı.
Tavuklu Patlıcan Kebabı
Davet sofralarına çok yakışacak, yapımı oldukça pratik, diğer kebaplara göre de çok daha kolay, görünümü ile iştah açıcı ve çok lezzetli bir kebap tarifi.
Kategori: Kebap Çeşitleri
Etiketler: Fırında Pişen Tavuklu Yemekler
Patlıcanlı Kebap Çeşitleri
Tencerede Başlayan En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Kuşbaşı Geleneksel Etli Sulu Yemek Tarifleri
Davet Sofraları İçin Ana Yemek Önerileri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
600 gr kuşbaşı doğranmış tavuk kalça eti
3 adet orta boy patlıcan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Domates
Biber

Hazırlanışı:
Tavuklu patlıcan kebabı için; geniş bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 600 gr kuşbaşı doğranmış tavuk kalça etini ekleyin.
Tavuk etleri suyunu salıp, hafifçe çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Daha sonra tavuk etlerinin üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan, 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ve 2 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber koyun. 2-3 dakika kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Ardından tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçayı da 1-2 dakika kadar tavuk etleri ile birlikte güzelce kavurun.
Son olarak tavuklu harcın üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve 1 buçuk su bardağı ılık su dökün. Güzelce karıştırıp, 1-2 taşım kaynatın.
Ardından tavuklu harcı küçük yuvarlak borcam fırın kabının içine koyup, güzelce yayın.
Diğer tarafta 3 adet orta boy patlıcanın kabuğunu alacalı olarak soyun. Çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayıp, kızgın yağ içinde güzelce kızartın. Ardından kızaran patlıcanları kağıt havlu serili bir tabak üzerine alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.
Daha sonra patlıcanları borcamda ki tavuklu harcın üzerine ekleyin.
Kepçe yardımı ile hafifçe karıştırın.
Son olarak tavuklu patlıcan kebabının üzerine orta kalınlıkta dilimlenmiş domates ve biber dilimleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Tavuklu patlıcan kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.