mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pul Biber Yapımı (Urfa Yöresi)
Pul Biber Yapımı (Urfa Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Baharat Yapımı
Etiketler: Baharat Yapımı
Diğer Tarifler
kırmızı biber
biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 çuval kırmızı biber yaklaşık 250 kg
4 adet şeffaf çuval torba

Hazırlanışı:
Kırmızı biberlerin başını kesip tohumundan ayırın rastgele ikiye üçe bölüp tüm gün güneş alan dama üst üste gelmeyecek şekilde yere serin.
2 gün sonra kuruyan biberleri şeffaf büyük torbalara alın, kaya tuzunu bir kovada biraz suda eritin ve torbadaki biberlerin içine biraz bu sudan serpiştirin ki terlemesine yardımcı olsun.
Ağzını iyice mandallayın ve güneş gören yere serin torbaları Her sabah çıkıp torbanın yüzünü değiştirin yani birgün ön tarafı güneşi görecek diğer gün arka tarafı.
Torbaya girdikten 3 gün sonra ikindi serininde çıkıp biberleri torbadan çıkarıp her bi torbayı birbirine yakın yere boşaltın.
Daha sonra torbaları suya batırıp yıkayın ve kurumaya bırakın. 1 gece biberler o şekilde hava alsınlar görselde olduğu gibi.
Ertesi günü tekrar biberleri torbaya doldurun ve yine ağzını sıkıca kapatıp güneşe bırakın, yine hergun torbanın güneş gören kısmını değiştirin bu şekilde her tarafı eşit şekilde kararmış olacaktır.
Bir iki gün sonra torba kirlenmişse tekrar boşaltma yıkama kurulama işlemi yapmak gerekir ama eğer biberler istediğiniz renge gelmişse bu işlemi yapmaya gerek yoktur.
Tam 1 hafta sonra biberler çok simsiyah olmayacak kadar kararmış olması lazımdır ama halen nemlidir. Eğer istenilen renge geldiyse gölge bir alana yere kilim serin, torbadaki nemli biberleri kilimin üzerine iyice serpiştirin 1 gece bu şekilde beklesin ki iyice kurusun ertesi günü tamamen kuruyan biberleri gidip öğütücü de çektirebilirsiniz ev yapımı pul biberiniz hazır hale gelmiştir.
Diş Bulguru
Diş Bulguru? Diş Bulguru Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bonibon
buğday
ceviz
çiğ badem
badem
fındık
jelibon
renkli şekerleme
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg buğday
1 kilo çetene
1 paket diş şeklinde jelibon
3 kutu bonibon renkli şekerler
1 paket bütün fındık
1 paket ceviz
1 paket çiğ badem

Hazırlanışı:
Buğdaylar ayıklanır ve üzerini geçecek kadar su koyup buğdaylar kocaman kocaman şişene kadar haşlanır.
Suyu buğdayın cinsine göre değişebilir,buğdayın durumuna göre su ekleyebilirsiniz.
Çetenelerde kavrulur.
Daha sonra bardaklara servis yapılıp üzeri süslenir.
Ben kızım için yaptım herkes çok beğendi yapacaklara şimdiden
Şimdiden sağlıklı pırıl pırıl dişler olsun
10 Dakikada Sofrada: Tavada Yumurtalı Tost Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 7Dk Pişirme Süresiyle Toplam 12 Dakikada 10 Dakikada Sofrada: Tavada Yumurtalı Tost Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
Yemek Tarifleri
Öğün Tercihleri
Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim tost ekmeği
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Tuz yerine deniz tuzu veya Himalaya tuzu kullanabilirsiniz.
Karabiber yerine beyaz biber, kırmızı pul biber veya tatlı toz biber tercih edilebilir.
İsteğe bağlı olarak; kekik, fesleğen, nane, sarımsak tozu, soğan tozu gibi baharatlar eklenebilir.

Hazırlanışı:
1. Tavayı orta ateşte ısıtın, tereyağı veya yağı ekleyin.
2. Yumurtaları kaseye kırıp tuz ve karabiberle &ccedil;ırpın.
3. &Ccedil;ırpılmış yumurtayı tavaya d&ouml;k&uuml;n, tavayı hafif&ccedil;e sallayarak eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
4. Yumurtalar hen&uuml;z hafif akışkanken, iki dilim tost ekmeğini &uuml;st &uuml;ste veya yan yana tavaya yerleştirin, yumurtanın ekmeğe yapışmasını sağlayın.
5. Yumurtalı ekmek hafif&ccedil;e piştikten sonra, dikkatlice spatula ile ters &ccedil;evirin.
6. Her iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirin.
7. Sıcakken servis edin.
8.
Sulu Bayatlamayan Poğaça
Sulu Bayatlamayan Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket tek kullanımlık instant kuru maya
2 yemek kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
İçine istenen harç katabilirsiniz

Hazırlanışı:
Ilık su maya şeker karıştırıp diğer malzemeleri de katıp yumuşak kıvamda yoğurup dinlenmeye alın hamur ne kadar yumuşak olursa poğaça yumuşak olur.
Hamur mayalanınca elinizi sıvı yağ sürüp hamurdan alıp içine istediğinizi katıp sonra yumurta sarısı biraz sıvı yağ şeker karıştırıp sürünüz.
Tepside biraz daha mayalandıktan sonra 190 derecede pişiri. Ortalama 2 tepsi oluyor. (İçine: Soğan kavurup kıymayı da katıp kavurdum biraz salça haşlanmış patatesi rendeledim karabiber pul biber tuz kattım ocaktan indirince maydanoz kattım poğaçanın içine katıp pişirdim. Siz istediğinizi katabilirsiniz)
Bolu Kebabı
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Bolu Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Karadeniz Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kebap Tarifleri
Et Tarifleri
Karadeniz Mutfağı Yemekleri
Sebze Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 Adet palıcan
400 gr kuşbaşı doğranmış et
2 Adet soğan
250 gr mantar
2 Adet domates
Yarım çorba kaşığı salça
1 Su bardağı et suyu veya su
Sıvıyağ Tuz
karabiber
dolmalık biber dilimleri

Hazırlanışı:
1. Patlıcanların ortasını uzunlamasına kesin ve tuz serpin.
2. Yarım saat sonra yıkayıp, kurulayın ve arkalı önlü kızartın.
3. Kestiğiniz patlıcanların ortasını açın.
4. İç kısmını bıçakla hafifçe keserek çıkarın ve küçük doğrayıp bekletin.
5. Diğer yandan, etleri bir tencereye alın.
6. Etler suyunu çekine dek kavurun.
7. Suyunu çekince içine yarım su bardağı sıvıyağı ve doğranmış soğanı ekleyin.
8. 3-4 dakika daha kavurup rendelenmiş domatesleri ve doğranmış patlıcan içlerini ekleyin.
9. 2 dakika daha kavurup, etlerin üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su ekleyin.
10. Tuzunu ve karabiberini ayarlayarak etler yumuşayana dek pişirin.
11. Mantarları boyuna dilimleyip limonlu suda haşlayın.
12. Ateşten alıp, delikli kepçe ile çıkararak etlere ilave edin.
13. Hazırladığınız etli karışımı ortasını oyduğunuz patlıcanların içine doldurun.
14. Et suyuna salçayı ekleyip ezerek tepsiye boşaltın.
15. Patlıcanları yayvan bir tencerede pişirin.
16. Domates ve dolmalık biber dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
17.
18. Alternatif olarak patlıcan kebabı tarifini de deneyebilirsiniz.
Kajun Baharatlı Fırın Patates
Bugün çok pratik bir tarif hazırlıyoruz. Kajun baharatlı fırın patates ister kahvaltıya ister yemeklerin yanına her öğüne çok yakışıyor.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kajun
baharatlı
fırın
patates
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6-7 adet küçük boy patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı kajun baharatı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 kase süzme yoğurt
1 yemek kaşığı labne
1 çay kaşığı hardal
1 çimdik karabiber

Hazırlanışı:
Patateslerin kabukları soyulur ve yıkanır. Elma dilimi şeklinde doğranır. Küçük boy patatesi elma dilimi doğramak daha kolay oluyor.
Zeytinyağı, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır. Fırın tepsisine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede 25-30 dakika pişirilir. (kontrollü)
Sosu için gerekli malzemeler karıştırılır. İlk sıcağı geçince patates dilimleriyle birlikte servis yapılır.
Zeytinyağlı Sarmam
Zeytinyağlı Sarmam? Zeytinyağlı Sarmam Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
karabiber
kimyon
konserve domates
domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
taze nane
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo asma yaprağı
1 kase pirinç
1 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
3-4 dal maydanoz
3-4 dal yaş nane
1 yemek kaşığı konserve domates
1 çay kaşığı karabiber, pulbiber, tuz, kimyon

Hazırlanışı:
Soğanları göz kararı koyacağınız yağ ile tavada kavuralım.
Daha sonra salçayı atıp salçayla kavuralım, ve içine pirincimizi atalım kavuralım.
Pirinçler ne çok diri kalacak ne de çok pisecek. Buna dikkat edelim
İçinin kurumasını önlemek için su koyabilirsiniz ara ara.
Doğradığımız nane ve maydanozu içine katalım ve baharatlarını da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Ve altını kapatalım.
Suya koyduğumuz yapraklarımızı bir tahtanın üzerine alıp düzgünce içini yaprağınıza göre göz kararı ayarlayabilrsiniz.
Sardıktan sonra sarmalarımızın üstüne limonları dizip zeytinyağı ve suyu ağzı kapanmıcak şekilde az su koyalım ve en sonda tabağımızı üstü kapanacak şekilde koyalım ve pişirelim.:)
Pratik Karnabahar Cipsi (Çocuklar Bayılacak)
Pratik Karnabahar Cipsi (Çocuklar Bayılacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çörek otu
fesleğen
hardal
karabiber
karnabahar
limon
mayonez
sarımsak
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı fesleğen
2 yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı susam
3 yemek kaşığı çörekotu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Karnabaharları küçük küçük çiçeklere bölüyoruz.
Karnabaharları yıkayıp, süzüyor ve kurutuyoruz.
1. Kasede un, tuz, karabiberi ve fesleğeni karıştırıyoruz.
2. Kasede yumurta, zeytinyağı ve bir diş sarımsağı ezip karıştırıyoruz.
3. Kasede çörek otu ve susamı karıştırıyoruz.
Ardından karnabaharları önce unlu kaseye sonra yumurtalı kaseye sonra susam ve çörek otuna bulayıp tekrar yumurtalı kaseye buluyoruz ve tüm çiçekler bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz. (kase sırası 1-2-3-2 olacak. ).
Ardından 180° fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz fırına göre değişiklik gösterebilir.
Sos için verilen tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve pişen cipsleri sosa bandırıp yiyoruz.
2 Çeşit Pratik Ayran Çorbası
2 Çeşit Pratik Ayran Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
nane
nohut
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg yoğurt
Yarım kg aşurelik buğday
1 kase nohut
2 diş sarımsak
Nane, tuz

Hazırlanışı:
Önceden aşurelik buğday ve nohutu ayrı tencerelerde kaynatıp hazırlıyoruz.
Süzgeçten geçiriyoruz, yoğurdumuzu blendırdan geçiriyoruz tenceremize yoğurdun yarısını döküyoruz.
Aşurelik buğdayın yarısını nohutun yarısını tenceremize ekliyoruz.
Kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz topaklanmasın diye, kaynayınca 5 dakika kadar yine kaynasın ve kaseye boşaltıyoruz.
Üzerine sıvı yağ nane sosu ekliyoruz.
İkinci çeşit ayran çorbamız yoğurdun içine aşurelik buğday kalan nohut sarımsak tuz ekliyoruz karıştırdıktan sonra nane serpiyoruz ve:)
Mahlepli Tuzlu Pastane Kurabiyesi
Mahlepli Tuzlu Pastane Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
ayçiçeği yağı
çörek otu
mahlep
margarin
şeker
susam
tereyağı
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin oda sıcaklığında (Yada tereyağı)
2 kaşık yoğurt
1 çay bardağı ayçiçekyağ
1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tane kamartma tozu
4 bardak tepeleme un kontrollü dökün fazlada alabilir
1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
Susam, çörekotu

Hazırlanışı:
Bütün hamur malzemesini yoğurma kabına alıp unu yavaş yavaş ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak ve fındıktan biraz büyük parçalar alıp kalem gibi çubuklar yapıp istediğimiz şekilleri veriyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörekotu serpiyoruz.
Önceden ısınmış 180-190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz (ortalama 25-30dk)
Krapfen Tarifi
1Sa 30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 50 Dakikada Krapfen Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Farklı Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gr un
1 paket instant kuru maya (veya 20 g yaş maya)
50 gr toz şeker
1 paket vanilin
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
200 ml ılık s&uuml;t
50 gr tereyağı (eritilmiş)
2 yumurta
1 yumurta sarısı
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı (derin kızartma i&ccedil;in)
&Ccedil;ilek, vişne ya da kayısı marmelatı (isteğe bağlı diğer re&ccedil;el &ccedil;eşitleri)
Pudra şekeri
Tam buğday unu (daha lifli bir sonu&ccedil; i&ccedil;in)
Margarin (tereyağı yoksa kullanılabilir ancak aroması farklı olur)
Sıvı yağ (yarı yarıya oranla; 50 g tereyağı yerine 40 ml sıvı yağ)
Hindistan cevizi yağı (hafif aromatik bir tat verir)
Laktozsuz s&uuml;t
Yoğurt + su karışımı (yarım yoğurt + yarım su = 1 &ouml;l&ccedil;&uuml; s&uuml;t yerine)
Esmer şeker (daha karamelimsi bir aroma katar)
Bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu (sıvı olduğundan miktarı azaltıp un oranını ayarlamak gerekebilir)
Hindistan cevizi şekeri (daha sağlıklı ama rengi koyulaşır)
1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
Vanilya şekeri (1 paket)
1/4 &ccedil;ay kaşığı saf vanilya tozu
Pastacı kreması
&Ccedil;ikolatalı fındık kreması
Limon kreması (lemon curd)
Ev yapımı marmelatlar
Tatlandırılmış labne veya mascarpone
Mısır yağı veya kanola yağı

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kaba unu eleyin.
2. Orta kısmını havuz gibi a&ccedil;ın.
3. İ&ccedil;ine şeker, vanilin ve mayayı ekleyin.
4. &Uuml;zerine ılık s&uuml;t&uuml; d&ouml;k&uuml;n ve maya eriyene kadar hafif karıştırın.
5. Yumurtaları, yumurta sarısını ve eritilmiş tereyağını da ilave edip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
6. Hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p ılık ortamda yaklaşık 1&ndash;1,5 saat kabarana kadar mayalandırın.
7. Mayalanan hamuru hafif unlu tezgaha alın.
8. 1,5&ndash;2 cm kalınlığında a&ccedil;ın.
9. Su bardağı ya da kurabiye kalıbıyla yuvarlaklar kesin.
10. Kalan par&ccedil;aları tekrar toparlayıp aynı işlemi uygulayın.
11. Şekil verdiğiniz hamurları unlu bir tepsiye alın, &uuml;zerini kapatın ve 15&ndash;20 dakika daha dinlendirin.
12. Geniş ve derin bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın.
13. Yağ yeterince kızınca hamurları altın sarısı olana kadar her iki y&uuml;z&uuml;n&uuml; &ccedil;evirerek kızartın.
14. Kızaranları kağıt havluya alarak fazla yağını s&uuml;zd&uuml;r&uuml;n.
15. Soğuyan krapfenleri enjekt&ouml;r veya sıkma torbasıyla ortasından delerek re&ccedil;elle doldurun.
16. &Uuml;zerlerine bol pudra şekeri serpin ve servis edin.
17.
Yoğurtlu Yumuşacık Olay Poğaçam
Yoğurtlu Yumuşacık Olay Poğaçam? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt ılık olacak
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 yumurta(sarılar üzeri için)
4 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Hamuru için Ilık su, toz şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp iyice karıştırıp, üzerini kapatıp ön mayalama için yaklaşık 15 -20 dakika kadar bekletelim.
Sonra diğer malzemeleri ilave edip, aldığı kadar unla yumuşak kıvamda bir hamur yoğuralım.
Üzerini sıkıca kapatıp mayalanması için yaklaşık yarım saat kadar dinlendirelim.
Mayalanan hamurdan yuvarlak ve oval şekiller yapıp yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
Ardından tepsi mayası için 45 dakika dinlendirelim.
Ben fırını biraz ısıtıp içine sürdüm çok güzel mayalandı.
Mayalanan poğaçaları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Yumuşacık poğaçamız servise hazır muhteşem bir tarif hep süt ile yapardım bu tarifi denerken tereddütteydim ama sonuç harika oldu.
Israrla denemenizi tavsiye ederim şimdiden kolaylıklar.
Teremyağlı Lokmalık Kurabiye
Teremyağlı Lokmalık Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında beklemiş teremyağ
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı susam
2 tatlı kaşığı çörek otu
Yumurta sarısı
Susamve çörekotu

Hazırlanışı:
Karıştırma kabında yağı ve unu güzelce yoğurun.
Daha sonra sırasıyla şeker, tuz, sirke, yağ, kabartma tozu, çörek otu ve susam ekleyin.
Güzelce yoğurun.Minik minik bezeler alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp tekrardan susam ve çörek otuyla süsleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk pişirin. instagramdan takip edebilirsiniz link profilimde
Hazır Yufkadan El Açması Lezzetinde Ispanaklı Börek
Hazır Yufkadan El Açması Lezzetinde Ispanaklı Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
1 kg ıspanak
3 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
1 silme yemek kaşığı tuz (azaltabilirisiniz)
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Un
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanağımızı güzelce yıkayıp doğradıktan sonra yarım saat sirkeli suda bekletelim.
Ispanağımız hazır olduktan sonra tuzu ekleyip elimizle ovalım.
Ovma işleminden sonra yumurta,baharatlar, yağ ve minik küp küp doğranmış soğanı ekleyip karıştıralım.
İç harcımız hazır olduktan sonra yufkamızı düz bir zemine serelim.
Üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim.
Yufkanın her yerine gelecek şekilde üzerine elimizle (1 yemek kaşığı kadar) un serpelim ve ıspanak harcımızı yufkaya serpelim.
Daha sonra yufkayı çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayalım.
Ve üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Kayısı Rüyası
Kayısı Rüyası? Kayısı Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kayısı
kaymak
kuru kayısı
limon
meyve suyu
mısır nişastası
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilin
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı limon rendesi
1 çay kaşığı tarçın
3 kaşık şeker-2 su bardağı su
1. 5 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket kaymak tadında ve ya sade krem şanti
1 litre kayısı meyvesuyu
1 paket vanilyalı puding
Kuru kayısı dilimleri
Antep dıstığı

Hazırlanışı:
Yumurta şeker 10 dakika çırpıyoruz. Sıvı malzemelerimizi ekliyoruz. Son olarak un ve kalan malzemeler ile çırpıyoruz.
Kekimiz 35-40 dakika arası kadar 180 derecede pişiyor.
Pişen kekimizin ilk sıcaklığı gidince kürdanla deliyoruz ve şerbeti döküyoruz.
Kayısı sosumuzu yapmak için, meyve suyumuzu pudingimiz ile pişiriyoruz. Kremamıza ise krem şantiyi en son ekliyoruz ve mikser ile çırpıyoruz.
Ardından kremamızı ve üzerinede kayısı sos döküyoruz ve süslüyoruz.
Malzemesi fazla ve uğraştırıcı gibi gözükse de çok pratik bir tatlı. Mutlaka deneyiniz.
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
havuç
mısır konservesi
şehriye
turşu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 su bardağı şehriye
3 tane havuç
1 konserve turşu
2 biber
1 konserve mısır

Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı döküp şehriyenin 2 bardaklık kısmını rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Sonra kalan yarımı da döküp üzerine geçinceye dek su koyuyoruz tuz döküp pişmeye bırakıyoruz.
Bu arada turşuyu küp küp doğruyoruz biberleri de doğruyoruz sonra havuçları rendeliyoruz.
Pişmiş olan şehriyenin sıcaklığı gittikten sonra bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve hazır.
Türk Kahvesi
Türk Kahvesi? Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı Türk Kahvesi
2 fincan su

Hazırlanışı:
Cezvede su ve kahve karıştırıldıktan sonra ocağa koyulur köpük üste çıkınca yüzeyden alınır ve fincana koyulur.
En son taşma noktasında altı kapatılır kahve fincanlara koyulur.
Bana göre Kahve yanına Portakallı çikolata ve Badem şekeri en çok yakışanlardan tavsiye ederim
Kaşarlı Patates
Kaşarlı Patates? Kaşarlı Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
tuz
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri dilimleyip, kup şeklinde ince doğrayın. Yağda tuzunu koyup, kızartın.
Üzerine kaşar peynirini koyup, eriyince ocağı kapatın.
Gurkensalat
Az malzemeli ve çok ferahlatıcı bu Alman salatasının tadına bayılacaksınız. Mutfakta sizi bekliyoruz.
Kategori: Salata
Etiketler: gurkensalat
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet salatalık
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı krema
1/2 çay bardağı kefir
1/2 çay kaşığı toz sarımsak
1/2 adet mor soğan
1/4 demet dereotu
3 yemek kaşığı elma sirkesi

Hazırlanışı:
<p>Salatalıkları ince halkalar halinde doğrayıp bir süzgece alın. Salatalıkların üzerine tuz ve şeker serptikten sonra harmanlayın. Salatalıkları süzgeçte 15 dakika bekletin.</p>
<p>Soğanı piyazlık doğrayın, dereotlarını ince ince kıyın.</p>
<p>Farklı bir kasede kremayı çırpma teli ile köpürtün, ardından içine azar azar kefiri ekleyerek yedirin.</p>
<p>Karışıma suyu süzülmüş salatalıkları, sarımsak tozunu, soğanları, dereotunu ve sirkeyi de ekleyip karıştırın.</p>
<p>Gurkensalat hazır! Bekletmeden soğuk olarak servis edin. </p>
Şekersiz Çay Kurabiyesi
Beş çaylarınızın yeni yıldızı olacak, şekersiz çay kurabiyesi. İçinde şeker olmasa da tadından ödün vermeyen tarifimizi çok seveceksiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: şekersiz
çay
kurabiyesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 su bardağı dut kurusu
2 yemek kaşığı kuru üzüm
4 adet kuru kayısı
3 adet kuru incir
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı tam buğday unu
1/4 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
<p>Yumurtayı karıştırma kabına kırın ve çırpın. Üzerine yoğurt ve hindistan cevizi yağı ekleyip karıştırın.</p>
<p>Rondodan çektiğiniz dut, kuru üzüm, küp doğranmış kuru kayısı ve kuru inciri de ekleyin.</p>
<p>Fındık, tarçın ve tam buğday ununu da ilave edip spatula yardımıyla karıştırın. Son olarak tuzu da ekleyip hamuru yoğurun.</p>
<p>Elinizle videodaki gibi şekil verip, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 175 derecede 25 dakika pişirin. </p>

Besin değerleri: calories: 220 kalori
Karışık Turşu
Hazırladıktan sonra her yemeğin yanına servis edebileceğiniz hem lezzet dolu hem de pratik bir turşu tarifi. Karışık turşu tarifi.
Kategori: Turşu
Etiketler: karışık
turşu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı üzüm sirkesi
10 diş sarımsak
3-4 adet acı biber
4 yemek kaşığı kaya tuzu
1 adet orta boy lahana
3-4 adet havuç
3-4 adet kırmızı kapya biber
3-4 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
•Öncelikle turşusunu kuracağımız bütün sebzeleri turşuluk doğrayalım.
Turşunun suyunu ayarlamak için, doğradığımız turşuları 5 kiloluk kavanoza dolduralım ve ağzına kadar içme suyu ekleyelim.
Daha sonra bu suyu temiz bir kaba süzelim ve suyu kenara alıp, turşulukları geniş bir tepsiye dökelim.(Buradan elde ettiğimiz su bizim turşu suyumuz olacak.)
Turşu suyuna sirke, kaya tuzu ve limon tuzunu ekleyip, tuzlar eriyene kadar iyice karıştıralım.
Tepsiye aldığımız turşulukları ve acı biberleri tekrar kavanoza dizelim ve dizerken aralarına sarımsakları da ekleyelim.
Tercihe göre nohutu ve aroma verici yaprakları da turşunun en üstüne koyalım.
Son olarak bir cezve yardımıyla turşu suyumuzu kavanoza ekleyelim.
Turşuyu serin ve karanlık bir yere alalım ve 1520 gün sonra kontrol edelim. (Bu süre turşuya eklediğiniz malzemelere göre değişiklik gösterebilir.) Turşumuz olduktan sonra servis edebilirsiniz.