mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karamelli Ayva Tatlısı
Karamelli Ayva Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ayva
ekmek
esmer şeker
krem şanti
krema
limon
sıvı krema
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 büyük ayva (ekmek ayvası tercih edin)
8 çorba kaşığı toz şeker
8 çorba kaşığı esmer şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik su (iki poşete paylaştıracağız)
2 adet fırın poşeti
1 adet limon
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı krema
1 kahve fincanı ayvanın şerbeti (fırından çıkınca ayıracağız)
1 Kutu krema (1kahve fincanı ayırın)
1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
Ayvaları yıkayıp ikiye bölüp kabuklarını soyun çekirdeklerini ayırın.
Ayvaları kararmaması için limonlu suda bekletin.
Toz şeker ve esmer şekeri karıştırın (esmer şeker yoksa hepsini toz şeker kullanın 16 kaşık)
Ayvaların ortalarına 2 çorba kaşığı toz şeker doldurun.
Fırında poşetine 4 tanesini yerleştirin aralarına ayvaların kabuklarından ve çekirdeklerinden koyup suyunu ilave ederek, ağızını bağlayın. Üzerini kürdan la delikler açın.
Diğer poşete de aynı işlemi uygulayın.
Alt üst fırında (ben turbo ayarda pişirdim)
160 derecede 30 dk 200 derecede 45 dk toplam 1 saat 15 dk da pişirdim.
Her fırınının pişirme süresini farklı dır.
Fırından çıkardığınız torbayı dikkatlice açın.
Torbada biriken şerbetten 1-2 kaşık ayvaların üzerine gezdirin.
Tamamiyle soğumasını bekleyin. (ben akşam yapıp sabaha kadar beklettim)
Poşetteki şerbeti çekirdekleriyle birlikte cam saklama kabına alın. Şerbet soğudukça içindeki çekirdekler koyulaşmasını sağlıyor.
Kreması için, kremadan 1 kahve fincanı karamel de kullanmak için ayırın. Kalan kremayı 1 poşet krem şanti ile kıvam alana kadar çırpın buz dolabında bekletin.
Sıkma torbası na alıp ayvaların üzerine sıkın.
Karameli için, 2 çorba kaşığı şekeri bir tencereye alın kısık ateşte eriyene kadar pişirin. Kaşık kullanmadan tencereyi hafifçe sallayın.
Eriyip rengi değişen şekere tereyağını ilave ederek karıştırın, ardından kremayı ve ayırdığınız şerbeti ilave ederek hızlıca karıştırın. Katılaşırsa merak etmeyin ısındıkça eriyecek.
Karameli kısa sürede pişirin süreyi uzatırsanız şeker yanar ve yanık bir tad oluşur.
Karamel tamamen soğuyunca kremanın üzerine kaşıkla dökün. (karamel sıcak olursa kremayı eriyir. )
Tatlının güzel olması için tatlı ekmek ayvası kullanın yamuk yumuk değil düzgün meyvaları tercih edin.
Bu tatlının renginin kırmızı olmasını istiyorsak kırmızı gıda boyası kullanabilirsiniz. Ben boya kullanmadım
Daha doğal bir renk için ayvanın çekirdeklerini kullanacağız.
Ayva tatlısı pişerken renginin koyulması için beklemeyin. Soğudukça rengi belirginleşir.
Pişme esnasında oluşan şerbeti tatlının üzerinde kullanın içindeki çekirdekleri ayırmayı ki koyulaşsın.
Tüm bunlara dikkat ederseniz leziz bir tatlı yaparsanız.
Kırmızı Mercimekli Pratik Mercimek Köftesi
Hazırlaması ile sizleri hiç zorlamayacak enfes bir tarifimiz var! Pratik mercimek köftesi tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kırmızı
mercimekli
pratik
mercimek
köftesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik ince bulgur
4,5 su bardağı su
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1/2 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Mercimekleri bolca yıkama suyu berraklaşıncaya kadar yıkayın. Suyunu iyice süzerek tencereye alın ve üstüne suyunu ekleyin.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Kapağını hafif kapatarak ve ara sıra karıştırarak; mercimekler ezilene ve sapsarı kıvamlı bir hal alıncaya kadar güzelce pişirin. Bu aşamada biraz da suyu kalmış olmalı.
Tuzunu ekleyin, karıştırın ve ocağın altını kapatın. Bulguru ekleyin güzelce karıştırarak soğumaya ve dinlenmeye alın.
Ayrı bir tencerede yağı hafif kızdırın, olabildiğince minik doğranmış soğanları ekleyin pembeleşinceye kadar güzelce kavurun.
Salçaları ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. Baharatları da ekleyin. Baharatları da ekleyin.
Hazırlanan salçalı sosu soğuyan mercimek ve bulgur karışımının içine ekleyin ve güzelce karıştırarak bir süre daha dinlendirin.
İçine limon suyu, minik minik doğranmış maydanoz gerekirse ekstra zeytinyağı ekleyerek güzelce yoğurun. Dilediğiniz şekli vererek servis tabağına alın.
Mantar Soslu Makarna Tarifim
Mantar Soslu Makarna Tarifim nasıl yapılır? Mantar Soslu Makarna Tarifim'in ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
mantar
maydanoz
nane
sarımsak
soğan
spagetti
makarna
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Spagetti makarna
Yarım kilo beyaz mantar
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 büyük domates
Maydanoz (isteyen istediği kadar koyabilir. Ben 6-7 dal koydum. Lezzet versin diye)
Nane
Karabiber
Yarım kaşık biber salçası

Hazırlanışı:
Bir paket makarna haşlıyoruz. Mantarların kabuklarını soyup, doğruyoruz.
Mantarları tencereye alıp, suyu çekilinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Su koymayın. Kendi suyunu salacaktır.
Başka bir tavada soğan ve yağ kavuruyoruz. Salça ekliyoruz. 2-3 dk kavurduktan sonra mantarları ekliyoruz.
Mantarları ara ara karıştırarak kavuruyoruz. Çok az tuz, karabiber, kimyon ekliyoruz. Domatesleri soyup, rendeden geçiriyoruz.
Ben sarımsakları da domatesle beraber rendeden geçiriyorum. Domatesleri de ekliyoruz mantarların üstüne.
Biraz pişirdikten sonra kapatıyoruz altını. Makarnayı süzüyoruz. Mantarlı sosu üstüne ekleyip, karıştırıyoruz.
Enfes Muhallebili Kemal Paşa
Enfes Muhallebili Kemal Paşa? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kemal paşa
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
1 litre sut
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Bir tencereye 5 su bardağı su, 5 su bardağı şeker ekleyip şekerin erimesini bekleyin.
Eriyen şekerin üzerine 1 paket kemal paşayı boşaltıp 15 dk kadar pişirin kemal paşa şişmesi gerekiyor.
Borcama dizin.
Muhallebi için 1 litre süt ekleyip nişasta ekleyip çırpıyoruz unu ekleyip aynı şekilde çırpıyoruz
Sürekli çırpıyoruz koyulaşana kadar, son olarak vanilya yı ekleyip yine çırpıp ocağın altını kısıp bir kaç dakika kaynatıyoruz
Ocaktan aldıktan sonra bir 5 dakika sonra kemal paşanın üzerine muhallebiyi döküp buzdolabına koyuyoruz.
4 saat sonra gibi buzdolabında bekletip, yada imkanınız varsa bir gece bekletin.
Bir tabağa ters çevirip üzerine hindistan cevizi serpiştirip servis edebilirsiniz
Portakallı Çikolatalı Kurabiye
Portakal ve çikolata birlikteliği kadar güzel çok az şey var bu hayatta. Bu tarif de bu uyumun aşkla kurabiyeye dönüşmüş hali.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: portakallı
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram soğuk tereyağı
150 gram şeker
1 adet yumurta
360 gram un
1 paket vanilin
1 tutam tuz
100 gram bitter çikolata
1 adet portakal

Hazırlanışı:
Portakalın kabuğunu rendeleyin ve şekerle güzelce karıştırıp aromasının şekere iyice geçmesini sağlayın.
Dolaptan tereyağını çıkarın ve şekerle birlikte çırpın. (Stand mikseriniz varsa pedal aparatını kullanın, el mikseriniz zorlanırsa rondoda dur kalk yaparak bu adımı yapabilirsiniz.) Çok fazla çırpmaya gerek yok, biraz karışması yeterli, arada yağ parçaları gözükmeli.
Ardından yumurtayı ekleyin, çırpın.
Un, vanilin ve tuzu ekleyip karıştırın. Son olarak çikolataları ekleyin ve homojen bir hale gelene kadar spatulayla karıştırın.
İki yağlı kağıt arasında yaklaşık yarım cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıpları ile şekil verip tepsiye alın ve buzdolabında 3-4 dakika dinlendirin.
Önceden ısıttığınız 175 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından ilk çıktığında ortası yumuşak gelebilir, bekledikçe sertleşecek o yüzden en az 5 dakika tepside dinlendirin, ellemeyin.
Sandviç Hamburger Ekmeği
Ekmek tariflerinden nefis mi nefis sandviç hamburger ekmeği tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!
Kategori: Ekmek
Etiketler: sandviç
hamburger
ekmeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı bal
1/2 paket kuru maya
1/2 çay kaşığı tuz
3,5 - 4 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı,chia ve un hariç malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Daha sonra unu ilave edip yoğuruyoruz ve hamuru 30-40 dakika mayalandırıyoruz.</span>
Mayalanan hamurdan 6 adet avuç içi büyüklüğünde hamburger ekmeği elde ediyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Ekmeklere yumurta sarısı sürüp chia/susam/çörek otundan hangisini istersek serpiyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.!
Taş Kadayıf
Taş Kadayıf? Taş Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ceviz
kuru maya
limon
şeker
su
süt
tuz
un
yağ
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılk süt
1 su bardağı ve iki yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1,5 şeker kaşığı şeker
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1/2 (yarım) limon
Tercihe bağlı ceviz ve ya antep fıstığı
Taş kadayıfları kızartmadan önce
3 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Tencerenin içine şekeri, suyu, limonu alıp kaynaması için ocağa alalım.
Şerbet kaynamaya başlayınca 15 dakika daha kısık ateşte kaynatalım.
Kaynayan şerbeti soğuması için ocaktan alalım.
Hamuru için; Derin ve geniş bir kaba sütü, suyu, kuru mayayı, şekeri ve tuzu alıp iyice karıştıralım.
Karışan iç harcı 30 dakike üzerini streç filimle kapatıp bekletelim.
Tavamızı ısınması için ocağa alıp mayası gelen hamuru kepçe yardımıyla tavamıza bir miktar döküp pişirelim.
Bu işlemi hamurumuz bitene dek tekrarlayalım.
Pişen hamurların içine 1 tatlı kaşığı antep fıstığı koyalım ve hamuru kapatıp hazırladığımız yumurta ve yağ karışımına sağ sol yaparak bulayıp bir tabağa alalım ve bol yağda kızartalım.
Kızaran taş kadayıfları hazırladığımız şerbetin içine alalım şerbetin içinden çıkardığımız taş kadayıfları servis tabağına alıp üzerini antep fıstığıyla süsleyelim.
Kremalı Sakallı Poğaça
Kremalı Sakallı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
labne
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
süt kreması
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 ml ılık süt
200 ml süt kreması
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (sarıları üstüne)
100 ml sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
50 gr labne
Çok ince doğranmış 1 kase maydanoz

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve maya karıştırılarak 15 dakika bekletilir.
Krema, yağ, yumurta akları ve tuz da eklenerek karıştırılır.
Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edene dek yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur.
Hamur 1 saat mayalandırılır.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılarak içine beyaz peynir konulur.
Yuvarlanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
200 derecede üstü kızarana dek pişirilir. Fırından çıkarılan poğaçaların soğuması beklenir.
Soğuyunca bir kenarına bıçak yardımıyla labne peyniri sürülür ve doğranmış maydanoza batırılır.
Yaklaşık 30 adet poğaça çıkıyor bu ölçülerden. Ben 3 katı ölçüden yaptığım için fazla oldu.
Domates Soslu Yaprak Ve Lahana Sarma
Domates Soslu Yaprak Ve Lahana Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
domates sosu
karabiber
limon
maydanoz
nane
pirinç
soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg yaprak
2 bardak pirinç
1 adet büyük soğan
Karabiber
Tuz
Limon
1 avuç dereotu, maydanoz, nane
Domates sos

Hazırlanışı:
Yaprakları haşlıyoruz. Harcı hazırlıyoruz.
Soğanı rendeleyip pembeleşinceye kadar yağda pişiriyoruz.
Pirinci ekleyip kavuruyoruz.
Tuzu, karabiberi de ekle bir kaç dakika daha karıştırın.
Yarımda limon ekleyin, iç harç hazır. ( İsteyen kıymada ekleyebilir. )
Yaprakları sarmaya başlıyoruz.
Domates sosu, yaprakları tencereye dizdiğinde her yaptığın katın üstüne gezdiriyoruz.
Biraz limon ekleyip dilimler de ekleyebilirsiniz.
Üzerine tabak kapatıp 2 parmak üstünü kaplayacak şekilde su ekliyoruz.
Orta ateşte pişiriyoruz.
Revani
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Revani Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 litre su

Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar önce düşük sonra yüksek devirde çırpılır.
2. Üstüne vanilya eklenir, çırpılmaya devam edilir.
3. En son irmikler eklenir ve kabaran hamuru söndürmeden yavaş yavaş karıştırılır.
4. &nbsp;Karışınca düşük devirde çok kısa çırpılır.
5. Fırın kabına aktarılıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirilir (üstü biraz kızarmalı)Diğer tarafta şerbet hazırlanır.
6. Su şekerle beraber kaynatılır.
7. Koyulaşınca ocaktan alınır, soğuması için bekletilir.
8. Şerbet ılık, tatlı sıcak olmalı.
9. Şerbet tatlıya dökülür, dilimlenir ve şerbeti çekmesi için dinlendirilir.
10. Servise hazır.
11.
Kupta Muhallebili Kedidili
Kupta Muhallebili Kedidili? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kedidili bisküvi
krema
mısır nişastası
nişasta
nescafe
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krema(200 ml)
1 paket kedi dili bisküvi
1 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı neskafe

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı hazırlayalım, bunun için tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyelim güzelce karıştıralım.
Ocakta kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca ocaktan alalım ve ara sıra karıştırarak ılıtalım, sonra kremayı ekleyelim ve güzelce çırpalım.
Neskafeyi sıcak suyla eritelim ( içine 1 çay kaşığı şeker ekledim) sonra kedi dili bisküvileri 2-3 parçaya bölelim neskafeli suya batırıp kupların tabanına yerleştirip üzerine biraz muhallebi dökelim.
Tekrar kedi dili ıslatıp koyalım.
Üzerine muhallebi koyalım.
Bütün kupları bu şekilde hazırlayalım ( iki sıra kedi dili iki sıra muhallebi oluyor).
Üzerine kakao ekleyip dolapta 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazır.
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı? Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et suyu
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı bulgurluk pilav
Tereyağ yada 5 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı su
Varsa et suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Bir tencereye yağ veya tereyağ eklenir.
Sonra bulgur eklenir.
Biraz karıştırdıktan sonra (et suyu varsa et suyu) yoksa suyu eklenir biraz tuz atılır ve pişmeye bırakılır.
Galete Unlu Hafif Kek
Galete Unlu Hafif Kek? Onlarca kişinin defterindeki Galete Unlu Hafif Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: ceviz
file badem
badem
fındık
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tuzsuz fıstık
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı tuzsuz fıstık isteyen fındık ya da ceviz de koyabilir
1,5 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 kabartma tozu
1 vanilya
Hindistan cevizi file badem

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
5 dakika yeterli sonra yağı ve sütü ekleyelim çırpalım.
Daha sonra fıstıkları robotta ezelim onları ekleyelim.
Hindistan cevizli ve galeta unu kabartma tozunu vanilyayı ekleyip çırpalım.
Tekrar ve yağlanmış borcama döküp 180 derecede üzeri kızarana kadar isterseniz kürdan testi de yapabilirsiniz.
Daha sonra fırından alıp sıcakken şerbeti için sütü ve şekeri kaynatmaya gerek yok süt ve şekeri bir kabın içinde karıştırın
Fırından aldıktan sonra kekimizin üzerine kek sıcakken dökün ve 2 ya da 3 saat dolapta dinlendirin.
Çok güzel bir tarif mutlaka denemenizi istiyorum deneyenler fotoğraf atabilirler üzerine siz başka türlü de süsleyebilirsiniz Deneyecekler not Evde galeta unum yoktu etimekleri robottan çekerek denedim ve gayet güzel oldu Size de tavsiye ederim
Şahane Musakka (Kızartmadan Düdüklüde)
Şahane Musakka (Kızartmadan Düdüklüde)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük patlıcan
1 büyük soğan
200 gr kıyma
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 büyük domates
1 tepeleme yemek kaşığı salça
3 kırmızı biber
2 sivri biber
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsakları ince ince doğruyoruz ve kavuruyoruz.
Kıymaları ilave edip güzelce kavuralım.
Salçayı ilave edip birkaç dk. Daha çevirelim.
Küp küp doğranan patlıcan ve domatesleri biberleri atıp baharatlarını katalım.
Tuz ve tereyağını ekleyelim.
Çok az sıcak su ekleyip düdüklüde kısık ateşte 30 dk pişirelim.
Güveçte Tereyağlı Karides
Güveçte Tereyağlı Karides? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karides
kırmızı toz biber
toz biber
nane
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ
300 gram temizlenmiş karides
3 tane sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
1.5 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı nane
4 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Karides,sarımsak,tuz bi kaba alınır karıştırılır.
Tavaya tereyağ ve 4 diş sarımsak alınır kavrulur.
İçine karidesler eklenir kavrulur.
İçine baharatlarda eklenir,2 dk kavrulur.
Güveçe konur güveç ocağın üstüne alınır,bir taşım kaynatılır servise hazır.
Milföy Tatlısı
Kısa sürede hazırlayabileceğiniz, az malzemeli, yumuşacık muhallebisi ile lezzetine doyamayacağınız ve muhteşem görünümü ile vazgeçilmeziniz olacak, pratik bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Milföy Hamuru Tarifleri
Sütlü Muhallebili Tatlı Tarifleri ve Sunumları
Muzlu Tatlı Çeşitleri
Fırında Pişen Tatlılar
Pratik Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 12 Adet

Malzemeler:
6 adet kare milföy hamuru
1 adet büyük boy muz
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 paket vanilya
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Milföy tatlısı yapımı için; öncelikle muhallebiyi hazırlayın. Küçük bir tencere içine 2 su bardağı süt dökün. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Muhallebiyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi piştikten sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve yarım paket vanilya koyup, karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.
Diğer tarafta 6 adet kare milföyü buzluktan çıkartıp, hafifçe yumuşayana kadar bekletin. Daha sonra her bir milföyü ortadan ikiye kesin. İsteğe göre dörde de kesebilirsiniz.
Kestiğiniz milföyleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Milföyler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra soğuyan milföylerin aralarını bıçak yardımı ile açın.
Hazırladığınız muhallebiyi milföylerin iç kısımlarına doldurup, 2-3 adet muz dilimi yerleştirin.
Son olarak muhallebili muzlu milföy tatlısının üzerine bolca pudra şekeri serpiştirip, 20-25 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız milföy tatlısını çayın ya da kahvenin yanında servis edebilirsiniz. İsteğe göre milföy tatlısının üzerini çikolata sosu ile de süsleyebilirsiniz.
Zeytin Yağlı Yaprak Sarmam
Zeytin Yağlı Yaprak Sarmam? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
taze reyhan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
2- 3 dal taze reyhan ve nane, kuru nane, kekik, karabiber, pul biber, tuz
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tencereye alıp ince kıyılmış soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra salçayı ve pirinci ilave edip 1-2 dk daha kavuruyoruz bu şekilde kavurarak çok daha lezzetli oluyor.
İç harcımız biraz soğuduktan sonra maydanoz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
Yapraklarınız çok diriyse sıcak suda az miktar haşlayın.
Yapraklarınızın kıvamı iyi ise suda yıkayın ki fazla tuzu gitsin.
Yaprakları açıp ortasına bir çay kaşığı kadar (yaprağın büyüklüğüne göre değişir ) iç harcından koyup yaprağın iki kenarından birer parça içe doğru katlayıp saralım.
Sardığımız yapraklarımızı tencereye diziyoruz ve üzerine ben limon dilimleri koyuyorum mayhoş bir tat veriyor.
Tencerenin üzerini de tabak kapatıyorum ki kabarıp görüntüleri bozulmasın diye. Tencereyi geçecek kadar su koyduktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim deneyecek olanlara şimdiden
İrmik Helvası (Osmanlı Helvası )
İrmik Helvası (Osmanlı Helvası)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık
irmik
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket irmik 500 gr
2, 5 su bardağı şeker
4, 5 su bardağı su
250 gr tereyağ
Yeterince fıstık

Hazırlanışı:
Bir tencereye yağı, suyu, şekeri koyup kaynatmaya başlayın.
Aynı anda başka bir tencerede irmiği koyup kavurmaya başlayın (dikkat yağsız kavuruyoruz)
Su kaynayınca irmikte kavrulmuş ve altın rengini almış oluyor.
İrmiği ortasını havuz gibi yapıp kaynayan yağlı şerbetimizi irmiği ekleyip (suyu dökerken dikkatli olun taşıp sizi yakmasın )suyunu çekene kadar pişirelim sonra altını kısıp karıştıra karıştıra 10 dakika daha pişirelim.
Daha sonra altını kapatıp ayrı yere alın üzerine temiz bir bez örtüp ağzını kapatıp 20 dakika demlenmeye bırakın.
Demlendirme esnasında 3-4 defa aralıklarla bir çatal yardımı ile karıştırın.
Tarif dört dörtlük kum gibi dağılan Osmanlı helvasıdır.
Yapacaklara şimdiden Allah kabül etsin.
Havuçlu Dere Otlu Kıyır Poğaça Tarifi
Havuçlu Dere Otlu Kıyır Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
havuç
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 iri havuç
Yarim demet dere otu
150 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
Alabil dildiği kadar un
1 kase beyaz peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçları rendeleyip biraz elimizle suyunu sıkıyoruz.
Dereotunu yıkayıp incecik kıyıyoruz.
Sonra oda sıcaklığındaki margarinimizin üstüne yoğurdu, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu, kabartma tozu ve yumurtayı katıp bir güzel karıştırıyoruz.
Unu azar azar eleyerek ekleyip kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Rendelemiş olduğumuz havuç ve kıydığımız dere otunu da katıp bir güzel karıştırıyoruz.
Hamurumuzu 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıp içine peynir koyup kapatıyoruz. Yada istediğiniz gibi sekil verebilirsiniz.
Pişirme kağıdı serili tepsiye poğaçaları dizip üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişiriyoruz.