mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fellah (Arap) Köftesi ( En Kolay Şekliyle)
Fellah (Arap) Köftesi (En Kolay Şekliyle)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
irmik
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
salça
sarımsak
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
2, 5 kaşık un
1 yumurta
4 kaşık salça
Tuz
Karabiber
Kimyon
Su
Sarımsak
Yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgur ve irmiği bir kaba koyup üzerine aynı hızada sıcak su koyalım üstünü bir tabak ile kapatıp 10 dakika kabarması için bekleyelim.
Kabardıktan sonra içine tüm malzemeleri yavaş yavaş ekleyelim (un, salça, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon)
Yoğurmaya başlayalım, güzelce yoğurduktan sonra küçük parçalar kopararak ( ne kadar küçük olacağı sizin istediğinize kalmış) yuvarlayalım ve ortasına parmağımızı bastırıp şekil verelim.
Hepsini şekillendirdikten sonra tencereye tuzlu su koyup kaynatalım (tuz olmazsa dağılırlar).
Kaynayan suya azar azar fellah köftelerini atalım köfteler piştikçe üste çıkacaklar üste çıkanları toplayıp tabağa koyalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyelim, isteğe göre yağda salça da eklenebilir,üstüne ve servise sunalım şimdiden:)
Teremyağlı El Açması Börek
Teremyağlı El Açması Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
ıspanak
kuru soğan
soğan
nişasta
peynir
sirke
su
teremyağ
margarin
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
Yarım su bardağı teremyağ sıvı hamur işi
1 su bardak ılık su
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı instant maya
Nişasta ve un
500 gr ıspanak
2 kuru soğan
250 gr peynir
2 kaşık
Teremyağ (Kavurmak için)

Hazırlanışı:
Önce içi hazırlanır: Ispanak yıkanır küçük küçük doğranır.
Sonra soğan küçük doğranır tavaya 3 kaşık sıvı teremyağ koy soğan kavrulur.
Islanana kavrulur soğut. Daha sonra peynir koy. Bir kaba yumurta, yoğurt, sirke, yağ,ılık su, maya konur iyice yoğur.
2 ye böl daha sonra 1. ci parçayı al nişasta unla aç yağla.
Daha sonra 4 e böl. Bölünen parçayı ıspanak harcı koy sar. 4 parçayı da 2 yufkayı aynı işlemi yap yağlanmış tepsiye diz.
Yumurta sarısı sür. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45 dk pişir
Ev Dondurması
Ev Dondurması? Onlarca kişinin defterindeki Ev Dondurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
fıstık
krem şanti
şeker
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardak şeker
2 paket şanti
Vanilya
2 su bardak süt
Ceviz çikolata Antep fıstık

Hazırlanışı:
3 yumurta ve şekeri iyice beyaz olana kadar çırpıyoruz.
Sonra onu bi kenara bırakıyorum.
Diğer yandan da 2 paket krem şanti vanilya ve sütü iyice çırpıp yumurtalı karışımla iyice yavaş yavaş karıştırıp içine irice ceviz doğruyorum.
İçine çikolatayı ekliyorum.
Donduracağımız kabın içine streç filmle kaplıyorum ve dondurma döküyoruz buzluğa atıyoruz.
İçli Köfte (İnce Yapamayanlar İçin)
İçli Köfte (İnce Yapamayanlar İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı köftelik bulgur
2 çay bardağı irmik
6 su bardağı sıcak su
2 çay bardağı un
2 adet yumurta
2 tatlı kaşığı biber salçası
Pulbiber
Karabiber
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet kuru soğan
500 gr kıyma
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
Maydanoz
Kuru reyhan
Kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.Soğanı yağda biraz kavurup kıymaları ekleyelim 5 dakika kavurduktan sonra salça, tuz baharat ekleyip iyice karıştıralım.
Ardından altını kapatıp kıyılmış maydanoz ve ceviz kırıntılarını ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım
Hamuru için bulgura ve irmiğe su ekleyip üstüne strecle kapatıp 20 dakika kadar şişmesi için dinlendirelim.
Dinlenen bulgura un, yumurta, salça,tuz ve baharatları da ekleyip iyice yoğuralım. Şimdi içini doldurma aşamasına geçelim. elimizle ince köfte yapmak biraz zor olduğu için streç ile yapacağız.
Doğrama tahtasının üstüne streci kesip koyalım. Üstüne cevizden biraz daha büyük hamur koparalım onun üstüne de yine strec kesip koyalım.
Merdane ile ince açalım hamurumuzu. üstündeki streci kaldırıp istediğiniz ölçüde yuvarlak bir kap ile keselim. Hamuru fazlalıkları aldıktan sonra içine bir kaşık kıymalı içten koyalım ve streci her iki taraftan kaldırıp hamurumuzu D şeklinde kapatalım.
Bütün hepsini bu şekilde yaptıktan sonra tencereye yağımızı koyalım. Bol ve kızgın yağa köftelerimizi koyalım. iyice kızardıktan sonra kevgir ile alalım.Not: haşlama yapmıyoruz bu yüzden asla dağılma açılma olmuyor.
Çok çok ince de açmayın kapatırken yırtılma olmasın çok da kalın olmasın hamurunuz.Keserken kullanacağınız kalıbınıza ve koyduğunuz içe gore hamurunuz kalabilir ufak yuvarlayıp unlu tepsiye koyup dondurduktan sonra poşetleyip dondurucuya atabilirsiniz daha sonra ekşili köfte için kullanabilirsiniz.
Yeşil Soslu Baharatlı Bebek Patates
Yeşil soslu baharatlı bebek patates, tam anlamıyla bir lezzet şöleni!Üzerine dökülen yeşil sos ise olayı tamamen değiştiriyor, adeta bir lezzet patlaması.
Kategori: Sebze
Etiketler: yeşil
soslu
baharatlı
bebek
patates
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg. bebek patates
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 demet maydanoz
1 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı limon suyu
1 kase süzme yoğurt
1 adet kırmızı soğan
1-2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Bebek patatesleri ortadan ikiye bölün, baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 30-35 dk pişirin.
Yeşil sos için, maydanozların saplarını kesin ve biberi iri iri doğrayın. Diğer malzemelerle beraber mutfak robotundan geçirin.
Servis tabağına önce 2-3 yemek kaşığı kadar süzme yoğurt koyun ve bir kaşık yardımıyla yayın. Üzerine yeşil sostan ilave edin. Patatesleri de yerleştirin ve halka halka doğranmış kırmızı soğan ve çarliston biber ile süsleyin. Çörek otu da serpiştirdikten sonra servise hazır!
Yeşil soslu baharatlı patates hazır!.
Vişneli Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Sevdiklerinizle bir arada olduğunuz anları tatlandıracak Vişneli Çikolatalı Kurabiye Tarifi. Güzel anları güzel kurabiyeler ile taçlandırmak isteyenlere.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
3 adet yumurta
Yarım su bardağı damla çikolata
3 yemek kaşığı vişne kurusu

Hazırlanışı:
Hamur için kaynayan su dolu bir kap üzerine, ısıya dayanıklı cam bir kase yerleştirin. Çikolatayı kaseye ekleyip eritin. Diğer yandan un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp bir başka kabın içine eleyin. Ayrı bir kapta şeker ve tereyağını çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyerek beyazlaşana kadar çırpın. Karışıma eritilmiş çikolatayı ekleyip yedirin. Unlu karışım, damla çikolata ve kuru vişneyi ekleyip tekrar karıştırın.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hafifçe yassılaştırın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine birer tane kuru vişne koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif yayılıp üstleri çatlayana kadar pişirin.
Ananaslı Jambonlu Pizza
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis ananaslı jambonlu pizza tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!
Kategori: Pizza
Etiketler: ananaslı
jambonlu
pizza
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
2,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
3 dilim ananas
100 gram dana jambon
100 gram mozzarella peyniri
5 yemek kaşığı domates püresi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Pizza için gerekli tüm sıvı malzemeleri, toz şeker ve mayayı bir kabın içerisinde karıştırın.
Üzerine tuzu ekleyin ve azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Üzerini nemli bir bezle kapatıp oda sıcaklığında mayalandırmaya bırakın.
O sırada domates sosunu hazırlayın. Sos için gerekli tüm malzemeleri birkaç dakika kıvamı hafif yoğunlaşana kadar pişirin.
Mayalanan hamuru orta boy bir pizza büyüklüğünde açın. Üzerine sosu sürün. Fırın tepsisine aktarın ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
Ananasları küp küp doğrayın. Pizzayı fırından çıkarıp üzerine gerekli tüm malzemeleri koyup yeniden fırına verin.
15-20 dakika daha bu şekilde pişirin. Ardından çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Köri Soslu Elmalı Tavuk
Fit tarifler mi arıyorsunuz? İşte lezzetten ödün vermeden hazırlayabileceğiniz hafif bir tarif. Elma da köri soslu tavuğa inanın çok yakışıyor.
Kategori: Tavuk
Etiketler: köri
soslu
elmalı
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram tavuk göğsü
3 adet kapya biber
2 adet orta boy soğan
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı süt
2 adet elma
3 çorba kaşığı köri

Hazırlanışı:
Önce zeytinyağında, doğranmış soğanımızı kavuralım.
Sonra kapya biberi doğrayıp ekleyip kavuralım.
Tavukları ince ince dilimleyip tavaya ekleyelim.
Tavuklar pişince elmayı ekleyelim.
Elmalar pişince köriyi ve dilerseniz biraz da karabiber ekleyelim.
Tuz ekleyelim. Biraz kavurduktan sonra 2 bardak sütü yavaş yavaş ilave edelim.
20 dakika ocakta pişirelim.
Kolay Pişi (15 Dakika Da ) Oklava Merdane Yok
Kolay Pişi (15 Dakika Da) Oklava Merdane Yok? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat (yoksa 1 paket kabartma tozu)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri hamur kabına alarak ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğuralım.
Un miktarı veremiyorum çünkü yumurta büyüklüğüne göre ve yoğurdun kıvamına göre mutlaka değişiklik gösterir.
Hamuru ceviz büyüklüğünde beze haline getirelim.
Tezgahı yağlayalım ve bezeleri yağlı tezgaha alalım, bezelere hafif bastırarak açalım ortasını parmağımızla delerek kızgın yağa atalım.
Arkalı önlü kızartarak afiyetle tüketelim
Dondurma Tadında Muhallebili İrmik Tatlısı
Dondurma Tadında Muhallebili İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı irmik
3 su bardağı süt 2 su bardağı su
2 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti 1 paket vanilya
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Arkadaşlar öncelikle tenceremize sıvı yağ ve irmiğimizi alalım hafif pembeleşene denk kavuralım.
Kavrulan irmiğimizin üzerine süt su ve şekerimizi ilave edelim katılaşana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Pişen irmigimizi ocaktan alalım.
Muhallebi yapımına geçelim; öncelikle tenceremize süt,nişasta, un,margarin ve şekeri alarak muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebimizi ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
Soğuyan muhallebimizin üzerine kremşanti ve vanilyamızı ilave edelim 5 dakika çırpalım.
Hindistan cevizi ile kapladıgımız borcama irmikli karışımı yayıp düzleyelim.
Üzerine muhallebimizi yayıp süsleyelim 2 saat buzdolabında bekletilen tatlımız hazır deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun
Acılı Ekmek
Acılı Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki Acılı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
kekik
kuru maya
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
4 orta boy soğan
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kekik
İsteğe bağlı tuz
Yarım çay bardağı zeytin yağı
2 yemek kaşığı su sulandırmak için
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini karıştırıp 1 saat kadar mayalandırmaya bırakalım.
Daha sonra soğanları yemeklik doğrayıp diğer malzemelerle hepsini karıştıralım.
Mayalanmış hamuru hafif sıvı yağ ile yağlanmış büyük boy borcama döşeyelim.
Üstüne harcımızı yayalım ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Hatay Döner
Hatay Döner? Onlarca kişinin defterindeki Hatay Döner Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
et döner
karabiber
ketçap
kırmızı toz biber
toz biber
lavaş
maydanoz
mayonez
patates
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
yufka ekmek
ekmek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket et döner
1 paket lavaş veya yufka ekmek içerisinden 4 tane kullanıyoruz. (Not; lavaş kalın oluyor diye yufka ekmek kullandım)
1 yemek kaşığı tereyağ ( Yarısı sosa yarısı et dönere)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
6- 7 dal maydanoz sadece uç kısimlari
1 adet kücük domates
1 adet kücük Patates
Salatalık turşusu
Ketçap
Mayonez ( Ketçap ve mayonezi isteğe bağlı kullabilirsiniz)
1 su bardağı su
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı toz kırmızı biber acı tatlı fark etmiyor damak tadınıza göre acılığını ayarlayabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesimizi soyup dilimleyip yağda kızartıyoruz.
Patatesimiz kızarırken soğanımızı ve domatesimizi piyazlık doğruyoruz, salatalık turşusunu kornişon şekilde doğruyoruz maydanozumuzu da doğradıktan sonra soğan ve maydanozları tuz ile iyice karıştırıyoruz.
1 tavada sosumuzu hazırlıyoruz tavayı ısıtıp 1 yemek kaşığı sıvı yağımızı tavaya döküyoruz yağ kızdığı zaman biber ve domates salçasını yağımıza ekliyoruz.
Tam bu sırada yarım kaşık tereyağı ekliyoruz kavrulmaya başladığında baharatlarımızı da ekleyip iyice dağılana kadar kavuruyoruz sonra 1 bardak suyumuzu yavaş yavaş ekliyoruz hafif ekleyip suyunu çektiriyoruz.
Sonra geri kalan suyu ekliyoruz sosumuzun altını kısıp etinizi 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağı koyduğumuz tavamızda hafif kavuruyoruz.
Etimizin altını kapatıp boş ve büyük bir tavaya hiç bir şey koymadan altını kızıl ateşte açıp yufka ekmek veya lavaşlarımızı ikiye katlayıp ısıtıyoruz.
Hafif ısındıktan sonra sosumuzdan 2 veya 3 kaşık alıp lavaş veya yufka ekmeğimizin içine sürüyoruz ardından sosladığımız tarafını ters çeviriyoruz sos tavaya bulaşıyor tekrar çeviriyoruz ve soslanmayan tarafı da tam kıvamında soslanmış oluyor.
Bir kişi için 2 tane yufka ekmek veya lavaş kullanıyoruz. Sosladığımız lavaş veya ekmeği 4 e katlayıp bir tabağa alıyoruz diğer lavaş veya yufka ekmeğe de aynı işlemi yapıyoruz(** tavada ısıtıp soslamak)
Ardından ilk lavaşımızı açıp içine önce et dönerimizi sonra kızarmış patatesimi koyuyoruz.
Patatesin üzerine yaptığımız sostan 2 kaşık gezdiriyoruz. Sonra iyice karıştırdığımız doğan ve maydanozumuzu koyuyoruz.
Domatesler ve turşumuzu da ekleyip isteğe bağlı ketçap mayonezimizi döküp alttan içe büküp dürümü sarmaya başlıyoruz dikkatli sarmak gerekiyor.
İkinci yufka ekmek ve lavaşımızı da sardığımız dürüme sarıyoruz.
Waffle Kurabiye
Waffle Kurabiye? Waffle Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un +2 yemek kaşığı daha un
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket sütlü, yarım paket bitter çikolata
2 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu un hariç her şeyi katıp karıştırıyoruz. Ardından unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
O son iki kaşık unu eklemeden yarısını ayıralım hamurun.
Ayırdığımız hamurun birine iki kaşık kakao diğer yarısına da kalan iki yemek kaşığı unu ekliyoruz.
Hemen waffle makinamızı çalıştıralım ısınsın. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar oluşturuyoruz.
Ve makinaya koyup üzerini bastırıp kapatıyoruz Takribi 2 dakika civarında pişiyor ama dikkat edin yakmayın.
Hepsi piştikten sonra çikolatalarımızı benmari usulü eritiyoruz. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra çikolataya batırıyoruz.
Ve soğumaya bırakıyoruz Çok kolay basit ve lezzetli bir kurabiye oluyor. Buzluktada rahatlıkla saklayabilirsiniz. Şimdiden deneyecek olanlara
Soslu Pizza (Ekmek)
Soslu Pizza (Ekmek)? Soslu Pizza (Ekmek) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
karabiber
kimyon
konserve domates
domates
kuru maya
pul biber
salça
şeker
soğan
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Göz kararı un (5su bardağına yakın yavaş yavaş ekleyerek ayarlayabilirsiniz)
1 adet soğan
1 küçük kavanoz domates konservesi
2 büyük yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Baharatlar (Karabiber, pul biber, kimyon, tuz)

Hazırlanışı:
MAYALI HAMUR; Ilık sütün içine şekeri ve mayayı ekleyin.
2-3 dakika bekleyin.
Yavaş yavaş unu ekleyin bu sırada tuzunu atın kulak memesi kıvamında hamur olana kadar yoğurun.
Yoğurduktan sonra 30 dakika sıcak bir odada iyice mayalanmasını bekleyin. SOS
Soğanları yemeklik doğrayın yağda(göz kararı yağı ayarlayın çok fazlada olmasın azda) pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyin 1-2 dakika iyice karıştırın.
Domates, biber ve baharatları (salçanız tuzluysa tuzuna dikkat edin) ekleyin.
Suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Yağlanmış tepsinin üzerine hamuru iyice yayın, sosunu da üzerine ekleyerek fırına koyun (herkesin fırını bir değil ben 200 derecede 30 dakika beklettim.
Siz kendi fırınınızın göre ayarlayın)
Vişneli İtalyan Kek Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Vişneli İtalyan Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
1 su bardağı s&uuml;t
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
1 su bardağı vişne (&ccedil;ekirdeksiz)
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
50 gr bitter &ccedil;ikolata

Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir sos tenceresinde s&uuml;t&uuml;, buğday nişastası, unu, kakaoyu, yumurta sarısını ve toz şekeri bir araya getirip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar karıştırın.
2. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak muhallebiyi koyulaşana dek pişirin.
3. Ocaktan aldıktan sonra bitter &ccedil;ikolatayı ekleyin ve karışım tamamen homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Muhallebiyi bir kaba aktarın, stre&ccedil; film ile temas ettirip &uuml;zerini kapatın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
5. &nbsp;Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta mikserle kabarana kadar &ccedil;ırpın.
6. S&uuml;t ve ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını ekleyip karışımı tekrar &ccedil;ırparak b&uuml;t&uuml;n malzemelerle birleşmesini sağlayın.
7. Kakao, kabartma tozu, vanilin ve unu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile nazik&ccedil;e homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
8. Kek kalıbını yağlayın (24 cm kilitli kalıp &ouml;nerilir) ve hamuru kalıba aktarın.
9. Hamurun ortasına kaşık kaşık soğuyan muhallebiyi ekleyin ve &uuml;zerine &ccedil;ekirdeksiz vişneleri serpiştirin.
10. &Ouml;nceden 180&deg;C&rsquo;de ısıtılmış fırında yaklaşık 40&ndash;45 dakika pişirin; k&uuml;rdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
11. Kek soğuduktan sonra &uuml;zerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin.
12.
Yumuşacık Sodalı Açma
Yumuşacık Sodalı Açma? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
sıvı yağ
soda
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
3 çorba kaşığı toz şeker
1 şişe soda
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta(akı hamura sarısı üzerine)
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yumuşak margarin

Hazırlanışı:
Bir kaba ılık süt, maya ve şekeri al karıştırın.
Un hariç bütün malzemeleri ekleyin karıştırın. Azar azar un ekleyin.
Ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Elinizi az yağlayarak hamuru toparlayabilirsiniz.
Hamurun üzerini örtün. 1 saat mayalandırıyoruz.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
Çay tabağı büyüklüğünde açalım.
İçine margarin sürelim, rulo yapıp açma şekli verin.
Tepsiye dizin. 20 dk kadar tepside mayalandırıyoruz.
Yumurta sarısı sürüp 200°C fırında kızarana kadar pişirin. (Bu hamuru margarin kullanmadan direk poğaça gibi de yapabilirsiniz. Çok güzel bir hamur. )
Enerji Diski
Enerji Diski? Onlarca kişinin defterindeki Enerji Diski Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
fındık
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet kuru kayısı
1 avuçtan az kuru üzüm
Yarım su bardağı fındıkiçi

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru meyveleri sıcak suda 10 dk bekletin.
Sonra hepsini mutfak robotundan geçiriyoruz ister benim gibi şekil verin isterseniz yuvarlak toplar halinde şekil verip dolaba atın 1 saat dinlendikten sonra tüketebiliriniz.
Kapalı kutuda 1 hafta kadar muhafaza edebilirsiniz. 1 adet 75 ckal Deneyen herkese şimdiden:)
Kabak Çiçeği Dolması (Bulgurlu)
Kabak Çiçeği Dolması (Bulgurlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
bulgur
dereotu
domates
kabak çiçeği
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kabak çiçeği
2 su bardağı bulgur
1 tane soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı salça
Karabiber,kimyon,nane,pulbiberi,tuz
6- 7 diş sarımsak
2 domates
Nane
Arzuya göre baharat

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba bulgur alınır.
Üzerine salça,baharatları ekleyip karıştıralım.
Soğan,maydanoz,dereotu, soğan ekleyip karıştırın.
Çiçeklerin içine birer çay kaşığı kadar koyup yaprağı içe doğru bükelim.
Tencereye sırası üzerine dizelim bu işlemi içi bitene dek uyguluyalım.
Sos tavasına biraz sıvı yağ dökülür.
Isınınca sarımsak kavuralım.
Domates rendeleyip ekleyip salçasını karıştırıp ocaktan alalım.
Çiçeklerin üzerine gezdirelim.
Suyunu çiçekler az üzerine çıktımı yeterli olacaktır.
Kısık ateşte suyuna çekene dek pişirilir yarım saat dinlendikten sonra sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz
Pileli Börek
Pileli Börek? Onlarca kişinin defterindeki Pileli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
ıspanak
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
1 demet ıspanak
400 gram lor veya peynir
Tuz
Baharat
2 adet yumurta
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 büyük çay bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk olarak ıspanakları yıkayıp doğruyoruz.
Peynir,tuz ve baharatı ilave edip harmanlıyoruz.
Yufkaları ortadan ikiye kesip iç harcı serpiyoruz.
Büzüştürerek uygun boyutlu tepsiye alıyoruz.
Yufkalar bitince sos malzemelerini bir kapta çırpıp üzerine gezdiriyoruz.
180 dereceli fırında pemleşinceye kadar pişiriyoruz.
Kremalı Mantarlı Makarna
Kremalı Mantarlı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
krema
mantar
penne makarna
makarna
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket penne makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket mantar
1 paket krema
1 bardak süt
Kaşar rendesi
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayın. Mantarları soyup dilim dilim kesin. Kaşarları rendeleyin.
Başka bir tavada da sosumuzu hazırlayalım.
Önce tereyağını eritin üzerine kremayı dökün biraz kaynadıktan sonra sütü mantarları koyun.
Karabiberi, tuzu atın karıştırın. Altını kısın kaynayana kadar bekleyin.
O sırada makarna da pişmiş olur süzüp sosun içine boşaltın.
Altını açın karıştırarak makarnanın sosu çekmesini bekleyin.
Ve altını kapatın. Ben hem sosa hemde üzerine kaşar koyuyorum. Siz tercihe göre yapabilirsiniz