mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tarator (Havuçlu Patatesli)
Tarator (Havuçlu Patatesli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mayonez
mısır
patates
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
4 adet havuç
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 kase sarımsaklı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Yoğurt
Mısır
Kornişon turşu
Maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri 6-7 dk düdüklü tencerede haşlayalım.Çatalla ezelim.
Biraz sıvı yağ gezdirip tuz ve baharatları ekleyelim.
Tüm harcı harmanlayıp bir kenara alalım.
Havucu rendeleyelim çok az tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavada 5 dk soteleyelim.
Ocağın altını kapatıp soğumaya alalım. (Üzerini havuçla süslemek içinbiraz havuçtan ayıralım)
Patatese sotelenmiş havucu ekleyelim.
Yoğurdu ve mayonezi çatalla iyice çırpalım.Yoğurdu patatesli havuca karıştıralımGüzelce harmanlayalım.
Servis tabağına Mezeyi alalım.
Üzerini havuç yoğurt mısır turşu maydanoz ile süsleyelim.
Tartolet
Tartolet? Binlerce kişinin defterindeki Tartolet Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
meyve
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 yumurta
Yarım su bardağı şeker
2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 paket vanilya
2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket toz krem şanti
Arzuya bağlı meyveler

Hazırlanışı:
Oda ısısında tereyağı, yumurta şekeri ve vanilyayı ekliyoruz elimizle hafif yoğurduktan sonra unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Üzerine streç poşet kapatıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz hamuruz dinlendikten sonra 12 beze yapıp tart kalıplarımıza üsteki fotoğraftaki gibi bastırarak her tarafına seriyoruz ardından üzerlerine çatalla delikler açıyoruz.
Pişerken kabarmamaları için 175 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.(çok pişirirseniz kuru olur az pişirirseniz tabanı hamur olur buna dikkat edin tartöletlerimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım ardından.)
Kremasını hazırlamaya gecelim.
Süt nişasta şeker ve bir yumurta sarısını çırpıp ocakta krema kıvamına getiriyoruz.
Pişmeye başladığı zaman ocaktan alıp margarin ve vanilya ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Kremanın ilk sıcaklığı geçtikten sonra bir paket krem şanti tozunu kremamıza ekleyip mikserle çırpıp son olarak üzerini kapatıp dolapta 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen kremamızı krema poşetine alıp tarttöletlerin üzerlerine gelecek şekilde sıkıyoruz.
Ardından arzuya göre istediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz ben kivi ve çilek kullandım.
Pembe Salata
İster et ya da sebze yemeklerinin yanında ister meze olarak kullanabilirsiniz. Pembe salata hem çok hafif hem de çok pratik.
Kategori: Salata
Etiketler: pembe
salata
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet havuç
1 adet mor havuç
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
500 gram süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Kabak ve havuçlar bir aparatla jülyen kesilir.
Sıvı yağ ile 5 dakika sotelenir ve soğumaya bırakılır.
Sebzeler soğuyunca tuz ve süzme yoğurt ilave edilir, güzelce harmanlanır.
Ve her yemeğin yanına yakışacak bu güzellik hazır hale gelir.
Tahinli Şipşak Kurabiye
Tahinli Şipşak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çay
ceviz
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı tahin
2 paket vanilya
1 çay barağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı kakao
1/2 (yarım) su bardağı ceviz( isterseniz 1 su bardağı ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Kakao hariç tüm malzemeyi bir karıştırma kabına alıp yoğurun.
Cevizin 1/3’ünü hamura ekleyin kalanını kurabiyeleri batırmak için ayırın.
Hazırladığınız hamurun yarısından biraz azını ayırıp kakao ekleyin ve tekrar yoğurun.
Daha sonra ufak ceviz yahut fındık büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve parçalanmış cevize bulayıp tepsiye dizin.
İsterseniz hepsini batırmaya bilirsiniz. Tamamiyle isteğe bağlı.
Hazır olan kurabiyeleri 170 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
Zeytinyağlı Pırasalı Kereviz Yemeği
Zeytinyağlı Pırasalı Kereviz Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
kereviz
kuru soğan
soğan
pırasa
portakal suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet pırasa
1 tane kuru soğan ( salataya doğrandığı gibi )
3 Adet kereviz ( yeşil saplarını da kullandım)
3 Adet portakal suyu
Zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Doğradığımız soğanları ve pırasaları zeytinyağın da kavuralım.
Daha sonra küp küp doğradığımız ve limonlu suda beklettiğimiz kerevizleri de ilave ederek kavurma işlemine devam edelim.
3 adet sıktığımız portakal suyunu ve bir bardak suyu da ilave ederek pişirelim.
Kerevizler yumuşayınca kereviz saplarını da doğrayarak ilave edelim.
Tuzunu da ilave edelim.
5 – 10 dk da pişirip ocağın altını kapatalım.
Kremalı Mantarlı Tavuk Yemeği Parmak Yedirtir
Kremalı Mantarlı Tavuk Yemeği Parmak Yedirtir? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
krema
mantar
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram tavuk göğsü
300 gram mantar
200 ml krema
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı köri
Tuz

Hazırlanışı:
Tavukları kuş başı doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
Mantarları ilave edelim kavuralım.
Biberleri ilave edelim kavuralım.
Sarımsak ve baharatlarını ilave edelim kavuralım.
Kremayı ilave edelim bir süre pişirelim.
Ocaktan almaya yakın tercihen üzerine kaşar peyniri serpiştirip ocağı kapatalım. Sıcak tüketelim. Afiyetle.
Domatesli Spagetti
Domatesli Spagetti? Onlarca kişinin defterindeki Domatesli Spagetti Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
biber
sıvı yağ
soğan
spagetti
makarna
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket spagetti
1 büyük soğan
4-5 tane domates
Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Kırmızı biber
Kara biber

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlıyoruz.
Soğanları küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Pembeleşince rendelediğimiz domatesleri salçaları tuzu biberi ilave edip pişiriyoruz.
Pişen sosu makarna ile karıştırıyoruz.
Pratik Islak Kek
Tadı damaklarda kalacak oldukça pratik ve hazırlandıktan sonra herkesin seveceği bir tatlı tarifimiz var! Pratik ıslak kek tarifi.
Kategori: Kek
Etiketler: pratik
islak
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limon rendesi
2 su bardağı inek sütü
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı toz kakao
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri sos tenceresine ilave edip, karıştırın ardından ateşin üzerine alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kenara alıp soğutun.
Keki için; Şeker ve yumurtaları rengi açılıncaya kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edip, çırpmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğunu ilave edip spatula ile karıştırın.
Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Kekiniz fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimleyin.
Soğuyan sosu kekin üzerine dökün ve soğuyuncaya kadar bekleyin. Ardından servis edin.
Kahvaltılık Nefis Börek
Kahvaltılık Nefis Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
galeta unu
un
kaşar peyniri
pastırma
sıvı yağ
sucuk
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yufka
Rendelenmiş kaşar
Dilimlenmiş pastırma yada sucuk
İsteğe bağlı beyaz peynir
Galeta unu
1 adet yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir adet yufka 4 eşit parçaya bölünür.
Yufkanın geniş tarafına kaşar pastırma ve beyaz peynir koyulur ve kalınca sarılır.
Daha sonra 1 yumurta geniş bir tabakta çırpılır.
Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanarak kızartılır.
Salçalı Zeytin Salatası
Salçalı Zeytin Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber salçası
salça
kekik
maydanoz
nar ekşisi
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10-15 adet biberli yeşil zeytin
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi (Dilerseniz daha az koyabilirsiniz)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Zeytinleri ufak ufak doğrayın.
Maydanozu da ince kıyın.
Diğer sos malzemelerini de bir kasede karıştırın.
Zeytin ve maydanozu da ekleyip hepsini karıştırın ve servis edin.
Portakallı Kereviz Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Portakallı Kereviz Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Akşam Yemeği
Farklı Sebze Yemekleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet orta boy kereviz
2 adet portakal (suyu ve kabuk rendesi)
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Bir tutam taze maydanoz&nbsp
Beyaz lahana (ince kıyılmış)
Yer elması
Havu&ccedil; (rendelenmiş; tek başına ya da kerevizle karıştırılabilir)
Mandalina suyu (daha aromatik bir lezzet i&ccedil;in)
Greyfurt suyu (biraz daha ekşi bir se&ccedil;enek)
Taze sıkılmış limon suyu (portakal suyuyla karıştırılarak kullanılabilir)
Soğuk sıkım ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
Ceviz yağı (&ouml;zellikle salata gibi sunumlarda aroma katar)
Ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu
Dut pekmezi
Şekersiz elma p&uuml;resi (tatlılık ve yoğunluk i&ccedil;in)
Mandalina veya limon kabuğu rendesi
Taze zencefil rendesi (az miktarda)
Taze dereotu
Frenk soğanı
Roka (serviste birka&ccedil; yaprak eklenebilir)

Hazırlanışı:
1. Kerevizleri soyup, ince ince doğrayın veya rendeleyin.
2. Doğranmış kerevizleri geniş bir kaseye alın, &uuml;zerine limon suyunu ekleyerek kararmasını &ouml;nleyin.
3. Portakalların suyunu sıkın ve kabuklarının ince rendesini hazırlayın.
4. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kapta portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, zeytinyağı, bal, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
5. Hazırladığınız sosu kerevizlerin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve iyice karıştırın.
6. Kerevizlerin sosu iyice &ccedil;ekmesi i&ccedil;in buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
7. Servis yaparken &uuml;zerine taze maydanoz serpebilirsiniz.
8.
Kızartmadan Fırında Soslu Tavuklu Patetes Yemeği
Kızartmadan Fırında Soslu Tavuklu Patetes Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
çeri domates
domates
kapya biber
karabiber
kekik
kemiksiz tavuk but
tavuk eti
kimyon
kuru soğan
soğan
margarin
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kemiksiz tavuk but (iri küp doğranacak )
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı süzme çiçek balı
1 Türk kahve fincanı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, kekik, toz tatlı biber, karabiber, kimyon
5 adet orta boy patates (soyulup iri küp doğranacak )
2 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
1 adet kapya biber(çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
1 adet kuru soğan (soyulup iri yemeklik doğranacak )
6-7 diş sarımsak (soyulup tane kalacak )
4-5 adet çeri domates (ikiye kesilecek )
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini derin bir kapta iyice karıştıralım.
Tavukları soslayalım.
Fırın tepsisine alalım.
15 dk 200 derecede pişirelim.
Patatesleri de soslayalım fırından çıkan tavuğun üzerine yayalım.
Diğer doğranmış sebzeleri üzerine dizelim.
Kalan sosa bir bardak su,salçayı, tuzu, karabiberi ekleyelim çırpalım.
Tepsinin üzerine gezdirerek dökelim.
Tereyağını parça parça koyalım.
Önceden ısıtılmış fırında tepsinin üzerine su ile ıslatılmış yağlı kağıdı koyalım.
Üzerine folya kağıt ile da kapatalım önceden ısıtılmış fırımda 200 derecede 1 saat pişirelim.
Sonra üzerinden kağıtları alalım fırını 180 dereceye indirelim.
15 dk daha pişirelim.
Teremyağlı Susamlı Cevizli Kek (Tam Tarif)
Teremyağlı Susamlı Cevizli Kek (Tam Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı teremyağ
Yarım su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Susam (Kek kalıbının içine)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Şekeri yumurtayı köpürünceye kadar çırpınız. En az 3 dakika sonra diğer malzemeleri ekleyiniz.
Süt, sıvı yağ, teremyağ, ceviz bu karışımı da çırpmaya devam ediniz.
Ununu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyiniz güzel bir kıvam elde ediniz.
Sonra yapışmaması için kek kalıbını teremyağ ile yağlayınız. Susamları serpiştiriniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk kontrollü bir şekilde pişiriniz.
40 Kat Baklava
40 Kat Baklava? Onlarca kişinin defterindeki 40 Kat Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
mısır
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1/4 (çeyrek) su bardağı su
2 Yumurta
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı limonsuyu
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
3 su bardağı ceviz
200 gr tereyağı
Açmak için
Nişasta (mısır veya buğday)
6 su bardağı şeker
6 su bardağı su
1 dilim limon suyu
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Hamurun hazırlanışı;un hariç bütün malzemeler karıştırılır ve sonra kulak memesi kıvamında olana kadar un eklenerek güzelce yoğurulur(benim un markama göre 5 bardak un kullandım markaya ve bardak ölçünüze göre ölçü değişir ne sert nede çok yumuşak olmasın)
Üzeri kapatılarak 20 dk dinlendirilir.
Dinlenen hamur 40 eşit bezeye bölünür ve tekrar üstü örtülerek 20 dk kadar daha dinlendirilir.Püf noktası bu ne kadar dinlenirse baklavamız o kadar güzel olur.
Daha sonra bezelerimizi tatlı tabağı büyüklüğünde açarak ve aralarına 1 talı kaşığı nişasta serperek 5’erli gruplara ayırıyoruz.
Daha sonra tezgahımıza nişasta serperek bir grubu açtıktan sonra tepsiyi üstüne koyup ebatına göre kestikten sonra teremyağla yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
Kenar artanlarda üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirilir.
Diğer 4 grupta bu şekilde yapıldıktan sonra arasına bol ceviz dökülür isterseniz 2 grupta birde serpebilirsiniz.
Kalan 4 grupta aynı şekilde açılarak yerleştirilir sadece son yufkanın kenar kısımları önce tepsiye koyulur ve yufkası yerleştirilir ve istediğiniz gibi kesilerek eritip köpüğü alınmış(eğer köpüğünü almazsanız baklavanın üstünde siyah tortular kalır ve buda tadını acılaştırır)
Yağlarımız güzelce kaşıkla tek tek dilimlerin üstüne dökülür.
140 derecede(fırınınızın durumuna göre de ayarlayabilirsiniz mümkün olduğunca ağır pişmesi gerekiyor) kızarana kadar kontrollü pişiriyoruz.
Ben tam 2. 30 saat pişirdim.
Şerbetin hazırlanışı; Şeker ve su ocağa alınarak kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 30 dk kısık ateşte kaynatıyoruz 30 dk sonunda limon ve tereyağını ekleyip 5 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Not;hamur soğuk şerbette soğuğa yakın ılık olmalı kepçe yardımıyla şerbeti baklavaya döküyoruz ve 5, 6 saat dinlendirdikten sonra servise hazır. Afiyetler olsun inşallah.
Bulut Tatlısı
Pratik tatlı tariflerinden nefis mi nefis bulut tatlısı tarifiyle karşınızdayız. Yapımı en kolay şerbetli tatlı tariflerinden biri o!
Kategori: Tatlı
Etiketler: bulut
tatlısı
Porsiyon: 17

Malzemeler:
1 paket krema
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti için gerekli olan malzemeleri bir tencereye alın ve kaynamaya başladıktan sonra, 5 dakika daha kaynatın ve altını kapatıp soğumaya bırakın.
Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir kaba alın, güzelce yoğurun.
Elinizi yağladıktan sonra cevizden biraz küçük olacak şekilde şekillendirip, yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızaran ve kürdan testini geçene dek yaklaşık 30 dakika pişirin ve ardından soğumuş olan şerbeti sıcak tatlının üstüne gezdirin.
Bu şekilde arada ters çevirerek şerbeti çekip tamamen soğumasını bekleyin ve sonra Antep fıstığı serperek servis edin. Afiyetler olsun!
Etli Zeytinyağlı Lahana Sarması Ve Dolma
Etli Zeytinyağlı Lahana Sarması Ve Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
biber salçası
salça
domates
et
karabiber
kimyon
kuru acur
acur
kuru nane
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
limon
limon tuzu
tuz
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Beyaz lahana, kuru patlıcan, kuru biber, kuru acur (Antep’te öyle diyorlar)
5 domates
1 demet maydanoz
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Sıvı yağ,zeytin yağı
3 yemek kaşığı biber salçası
Kuru nane
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Limon veya limon tuzu
500 gr parça et
2 su bardağı pirinç
Tuz
Baharatları ve tuzu damak tadınıza göre arttırıp eksiltebilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanayı ve kuru sebzeleri haşlıyoruz.
Domatesleri soğanı, sarımsağı,maydanozu ince doğruyoruz.
Etleri de küçük parçalar halinde doğruyoruz.
Pirinçleri yıkadıktan sonra doğranan malzemenin içine katıyoruz.
Sıvı yağda salçayı ve naneyi kızarttıktan sonra bütün baharatlarla birlikte iç malzemeyi karıştırırken zeytin yağını da ekliyoruz.
Dolmaları doldurduktan sonra lahanaları da sarıp tencereye yerleştirilir.
1 çay kaşığı kadar tuz serptikten sonra 2/5 su bardağı su ekleyip kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Ben yaprak sarmalarımı da lahana sarmalarımı da tencereye dik olarak yerleştiriyorum çıkartırken daha kolay oluyor.
Sebzeli-Kıymalı Makarna
Sebzeli-Kıymalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
kabak
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
makarna
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr kıyma (ben az kullandım)
3 adet kabak
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
2 yemek kaşığı salça
Yarım paket makarna
3,5 su bardağı su
Sıvıyağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tencereye soğanı ve sıvı yağı ekliyoruz. Kıymayı ekleyip, kavuruyoruz. Biberleri de ekliyoruz.
Küp küp doğranmış kabağı, salçayı, domatesi ve makarnayı ekleyip, suyunu koyuyoruz.
Makarna pişip, suyunu çekince altını kapatıyoruz. İster sade isterseniz de sarımsaklı yoğurt sosu ile tüketebilirsiniz.
Kabağı tüketmek için evdeki malzemeleri değerlendirmenin yolunu makarnayla buldum:).
Yeni Nesil Lokma
Yeni Nesil Lokma? Yeni Nesil Lokma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kuru maya
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı şeker
3 su bardağı un
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Bitter çikolata

Hazırlanışı:
Ilık sütümüzü, şekerimizi ve mayamızı bir kabın içerisine alıp karıştıralım.
Ağzını kapatıp dinlenmeye alalım. Daha sonra aktifleşen mayamızın içerisine un ve tuzumuzu ekleyip yoğuralım.
Tekrar mayalanmaya bırakalım. Kremamız için malzemeleri bir tencereye alıp krema kıvamına gelene kadar karıştırıp kaynatalım.
Mayalanan hamurumuzu küçük parçalar halinde alıp sıvı yağda kızartalım.
Peçete serilmiş bir tabağa alıp yağını çekmesini sağlayalım.
Daha sonra soğuyan kremamızı sıkma torbamıza alıp lokmaların içini dolduralım.
Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatamızı döküp servise hazır hale getirelim.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
mısır konservesi
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
3-4 adet salatalık turşusu
Konserve mısır
Közlenmiş kırmızı biber
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Zeytinyağı
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Brokoli salatasının yapımı için ilk olarak brokoliler karnabahar gibi parçalara ayırıp kaynar suda 5 dakika kadar haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra küçük küçük parçalara ayırıp bir kaba alıyoruz.
Közlenmiş biber ve kornişon turşuları da doğrayıp ilave ediyoruz.
Mısırı da ekleyip üzerine zeytinyağını gezdiriyoruz.
Sarımsaklar isteğe bağlı fakat bu salatanın tadını da sarımsak getiriyor neyse sarımsakları rendeliyoruz.
Limon sıkıp tuzunu ekiyoruz ve karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden
Nar Ekşili Karışık Salata
Nar Ekşili Karışık Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
marul
nar ekşisi
soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet ufak Marul
1 adet Soğan
1 adet yeşil biber
2 adet Domates
Hepsi göz kararı
Nar ekşisi
Zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi ufak ve incecik doğruyoruz
Sosumuzu bir kase içerisine hazırlayıp iyice karıştırıp salatamıza katıyoruz.
Kurutulmus Yeşil Fasulye Kavurması
Kurutulmus Yeşil Fasulye Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
fasulye
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gram kuru yeşil fasulye
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağının yarısı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz tepeli
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Kurutulmuş yeşil fasulyeyi soğuk suyla güzelce yıkayıp süzelim.
Düdüklüye önce fasulyeyi alıp üzerine geçecek kadar kaynar su koyup, kısık ateşte haşlayalım.
Haşlanan fasulyeyi kaynar sudan alıp süzelim.
Diğer yandan tencereye sıvı yağı koyup, ocağa alıp üzerine salçayı ilave edip karıştıralım.
Salça fazla yanmadan yumurtaları kırıp pişirelim hemen fasulyeyi alıp üzerine koyup, kavurmaya devam edelim.
Fasulyeyi ocaktan alıp servis tabağına koyup, sarmısaklı yada sade yoğurdu dökerek servis yapabilirsiniz.
Portakallı İrmik Tatlısı
Portakallı İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 çay bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı irmik
1 litre süt
1 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle portakallı kısmını yapıyoruz. Portakalın suyunu sıkıyoruz bir tencereye alıyoruz
Üstüne nişastasını ve şekerini atıp koyulaşana kadar kaynatıyoruz.
Kalıbımızı ıslatıp içine döküyoruz soğuması için biraz dışarda bekletip hemn dolaba koyuyoruz donması gerek.
İrmikli tarafını yapmak için irmik süt ve şekeri bi tencere içine alıp dibinin tutmaması için karıştırarak kıvam aldırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca içine vanilin ve tereyağımızı bırakıyoruz.
Kaynaşınca altını kapatıp ilk sıcağını atması için dışarı koyuyoruz sonrasında kek kalıbımıza döküyoruz yani portakallı katın üstüne.
Kek kalıbını ters çevirince çok kolay çıkıyor isterseniz borcama da yapabilirsiniz isteğinize bağlı.
Dolapta 2 saat dinlendirdikten sonra sunuma alabiliriz üzerine hindistan cevizi fıstık veya ceviz ile süsleyip servis ediyoruz.