mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tart Kalıbında Yoğurtlu Patates Salatası
Tart Kalıbında Yoğurtlu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
havuç
kırmızı biber
biber
nane
patates
tuz
yağ
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet patates
3 adet havuç
1/3 yemek kaşığı yağ
Yoğurt
Nane
Tuz
Kırmızı biber
Haşlanmış mısır (İsteğe göre ben kullanmadım)

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlıyorum onlar haşlanırken havuçları rendeleyip tavada yağ ile rengi değişene kadar karıştırıyoruz.
Haşlamış olduğumuz patatesleri soyarak bi kaba alıyoruz.
Havuçlarımızı da patateslere tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Tart kalıbına stres çekecerek püremizin üzerine döküp her yere dağıtıyoruz bi kaç saat dolapta dinlendirip düz bir tabağa ters çeviriyoruz kalıbın oluşturduğu oval yere yoğurdumuzu dökerek süslüyoruz.
Mini Balon Pita
Mini Balon Pita? Binlerce kişinin defterindeki Mini Balon Pita Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 ml ılık süt
50 ml ılık su
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp, güzelce karıştıralım.
Unumuzu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince yuvarlayıp, tekrar yoğurma kabına alıp üzerine streç film geçirerek sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurun havasını alıp hafif unladığımız tezgaha alıp 10-11 parçaya bölüp beze haline getiriyoruz.
Hafif unlayıp, merdane yardımı ile açalım. Tepsilerimizin üzerine yerleştirelim.
Önden ısıtılmış alt üst ayarda 250 derece fırınımıza verelim. Benim ekmeklerim 5 dakikada piştiler
Şekersiz-Unsuz Elmalı Turta / Apple Pie
Şekersiz-Unsuz Elmalı Turta / Apple Pie? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
çiğ badem
fıstık ezmesi
hindistan cevizi yağı
hurma
kırmızı elma
elma
limon suyu
muskat
su
tarçın
yulaf
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet kırmızı tatlı elma
1-2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı tarçın
Azcık muskat
Hurmanın içinde beklediği su
3 adet büyük hurma
1 bardak yulaf (eğer çölyak hastasıysanız glutensiz yulaf almaya dikkat edin)
1 bardak çiğ badem
2 yemek kaşığı badem veya fıstık ezmesi
3 yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı
Damak tadınıza göre tarçın

Hazırlanışı:
İçi için; Tüm hurmalarınızı bir kaseye alın, üzerini kaynar suyla kaplayın ve 15 dakika kadar bekleyin.
Bu sırada, kırmızı elmalarınızı soyup, ince ince dilimleyin.
Elma dilimlerinizi büyük bir teflon tava veya tencereye alın.
Limon suyunuzu, tarçınınızı ve muskatınızı da ekleyin. Son olarak da hurmalarınızın içinde beklediği suyu da ekleyin ve kısık ateşte 1 saat pişirin. Ara sıra kontrol edip karıştırın. Suyunuz buharlaşmışsa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Elmalarınızın tamamen yumuşaması, hatta kaşık değince hafiften dağılacak kıvama gelmesi gerekiyor.
Tabanı; Fırınınızı 175 derecede önceden ısıtın.
Hindistan cevizi yağı dışındaki tüm malzemeleri rondoya ekleyin ve iyice çekin.
Karışımın birbirine yapışmasını sağlamak için hindistan cevizi yağını da ekleyin ve yeniden çekin.
Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Taban malzemenizi bu tepsiye ekleyin ve ellerinizle bastırarak şekil verin. Bunu yaparken hem tabanı, hem de kenarları kaplamaya özen gösterin.
Isınan fırınınızda 10 dakika pişirin. Bu süre bitince, fırının ısısını 190’a artırıp, 5 dakika daha pişirin.
Crumble süsü; Tüm malzemeleri rondoya ekin ve hafifçe çekin. Tamamen şekilleri bozulmasın!
Yine yağlı kağıtla kapladığınız küçük bir fırın tepsisine alıp, zaten 190 derece olan fırında 10 dakika pişirin.
Hepsini bir araya getirelim!
Alt tabanı pişen elmalarınızla doldurun. Doldururken arada kalan boşlukları doldurmak için hafifçe bastırabilirsiniz.
Crumble süsünü üzerine ekleyin. Ve turtanız hazır!
Tavada Lavaşlı Börek
Tavada Lavaşlı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Lavaşlı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kıyma
lavaş
sıvı yağ
süt
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 lavaş
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay bardağı kaşar peyniri
1 çay bardağı soğanlı kıyma harcı

Hazırlanışı:
Tavaya tereyağını alın eritin.
Üzerine lavaşı koyun lavaşın üzerine 3 yemek kaşığı sütlü harçtan sürün.
Kaşar rendesi serpin.
Üzerine lavaş koyun.
3 yemek kaşığı harçtan sürün.
Yine kaşar peyniri serpin.
Yine lavaş koyun 3 yemek kaşığı harçtan sürün.
Üzerine kıymalı harç serpin.
Üzerine lavaşı koyun ve sırasıyla lavaş bitene kadar aynı işlemi yapın.
Kısık ateşte pişirin. Altı kızarıp pişince ters çevirin. Çevirdikten sonra üzerine tereyağını sürün altıda pişince servise hazır.
Etimek Tatlısı (Karamelize Şerbetli)
Etimek Tatlısı (Karamelize Şerbetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
margarin
mısır nişastası
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuzsuz etimek
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1,5 su bardağı toz şeker (200 ml bardak kullandım)
2 su bardağı sıcak su
1 litre süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
5 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
1 paket kremşanti (2 li paketlerden bir paketi kullanılacak)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı margarin yada tereyağı
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1 paket krem şanti (ikili paketten yanlızca 1 tanesi kullanılacak)

Hazırlanışı:
Öncelikle şekeri tencereye alıp ortadan biraz daha kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Sürekli karıştırmak çok önemli yoksa şeker yanar.
Rengi istediğimiz şekilde olunca kaynar suyu döküp şeker eriyene kadar kaynatalım.
Taş gibi bir görüntü olacak telaş yapmayın kaynadıkça eriyecek.
Etimekleri dikdörtgen borcama dizin.
Üzerine sıcak şerbeti dökün, hiç kuru yer kalmayacak şekilde dökün.
Kreması için kremşanti vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeyi iyice karıştırın.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırın, toz krem şantiyi azar azar ekleyip mikserle iyice çırpın, onuda etimeklerin üzerine yayın.
Tamamen soğuduktan sonra üzerine kremşantiyi sıvayın, ister kalıpla dilimleyin, ister kare kesip servis yapın.
Yumuşak Açma
Yumuşak Açma? Yumuşak Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1. 5 yemek kaşığı şeker
1. 5 su bardağı ılık süt (200ml)
1 paket kuru maya
Alabildiği kadar un
125 gr margarin

Hazırlanışı:
Yoğurdu yumurta akını,sıvı yağı,ılık sütü,sonrasında tuzu şekerini ve mayasını ilave edip unu kontrollü bir şekilde yumuşak hamur elde edene kadar ekliyoruz.
Hazır olan hamurumuzu mayalanması için üzerine streç film yada poşet ile ağzını kapatıp bekliyoruz. (acelesi olanlar için fırın ısısında mayalandirabilirler. benim gibi beklemekten hoşlanmayanlar).
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp el yordamıyla oval yapıyoruz.
İçerisine oda sıcaklığında bekleyen margarinimizden sürüyoruz.
Rulo şeklinde sarıp sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim.
Yağlı kağıt serili tepsinize sıralayıp ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
15-20 dk da tepside mayalandırıp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Yumuşacık tel tel açmalarımız hazır.
T-Bone Steak
Evde orijinal T-Bone Steak nasıl yapılır? Püf noktalarıyla adım adım, kolay ve pratik T-Bone steak tarifi için hemen tıklayın!
Kategori: Et
Etiketler: t-bone
steak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet T-bone steak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam taze çekilmiş karabiber
1 tutam kaya tuzu
1 tutam taze biberiye
1 tutam taze kekik
1/2 baş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
T-Bone steak için eti pişirmeden en az 30 dakika önce oda sıcaklığına çıkarın. Soğuk et pişerken kasılır, suyunu bırakır ve sertleşir.
Kağıt havluyla etin üzerindeki fazla nemi alın. Yalnızca pişirmeden hemen önce yağlayıp, tuzlayın ve karabiber serpin.
Döküm tavayı yüksek ateşte ısıtın. Yüzey çok sıcak olmalı. Bu, etin mühürlenmesini sağlar. T-bone’u ekleyin. Etle tavanın temas ettiğinde net bir “cıss” sesi duymalısınız.
Her iki tarafı 2-3 dakika kadar mühürleyin. Kenarlarını da kısa süre tutarak yağlarını eritip lezzeti artırın. Eti tavadan alın. T şeklinde kemiğin etrafındaki eti dilimleyin.
Tavaya tereyağı, sarımsak ve taze kekik/biberiye ekleyin.
Dilimlediğiniz eti tekrar tavaya alın. Erimiş tereyağını kaşıkla etin üzerine gezdirerek “aroma banyosu” yaptırın.
Etinizini tavadan alın. T-Bone steak hazır. Sıcak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 900 kalori
Parmegiana Melanzane (Peynirli Patlıcan)
Parmegiana Melanzane (Peynirli Patlıcan)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
balzamik sirke
sirke
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
parmesan
patlıcan
sarımsak
şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patlıcan
4 adet domates
3 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı balsamik sirke
1 kase rende kaşar
Parmesan

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur halka dilimlenir tuzlu suda 20-25 dk bekletilir.
O sırada domates sarımsak şeker sirke zeytinyağı tuz karabiber rondoya alınıp çekilir.
Sonra tencerede 5dk ağzı kapalı 15 dk açık olarak sos çektirilir.
Patlıcanlar kurulanır yağlı kağıt serili tepsiye dizilir üzerine zeytinyağı tuz ve sarımsak tozu serpilip 200 derece fırında 20 dk pişirilir.
Bütün pişirme işlemleri tamamlanınca fırın kabınıza önce biraz domates sos sonra patlıcanlar bir sıra dizilir
Üstüne domates sos ve rende kaşar ve parmesan sonra tekrar patlıcan sos ve peynirler olacak şekilde malzeme bitene kadar devam. Benim 3 sıra oldu.
En üste bolca peynirler koyulup 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Mükemmel bi melikesarıkatıpoğlu tarifi diğer bütün tarifleri gibi mutlaka deneyin harika.
Tava Kebabı
Anne lezzetlerinden tava kebabı karşınızda. Lezzetli köftesiyle favori ana yemeklerinizden olacak. Hadi hazırlıklar başlasın.
Kategori: Köfte
Etiketler: tava
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kıyma
2 adet soğan
1 dilim ekmek
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Derince bir kabın içine kıymayı koyun, soğanları rendeleyini iyice suyunu sıkın ve içine katın.
Kekik, karabiber, pul biber, tuz, galeta unu (ekmek kırıntısı) ekleyip iyice karıştırın.
Unu düz bir zemine dökün. Köfteleri unun içinde yuvarlayın, kızgın yağda kızartın.
Kavrulmuş Otlar ve Sultani Bezelye
Çıtır çıtır sultani bezelyeler, mis kokulu taze otlarla buluştu! Bu eşsiz lezzet, sofranıza tazelik ve farklı bir doku deneyimi katacak.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
Yarım bağ kavrulmuş ısırgan yaprağı
2 diş sarımsak
ince pul doğranmış ve confit
1 adet mor soğan
jülyen doğranmış
karamelize edilmiş
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç bakla
blanch edilmiş
Sultani bezelye
3-4 adet çağla
ince kıyılmış
Çeyrek alabaş
küçük küp doğranmış
15 gram kurutulmuş turna yemişi
8 adet dut kurusu
10 ml glaze balzamik
4 adet ceviz
kavrulmuş
Süslemek için: Yenilebilir çiçekler ve mor soğan turşusu

Hazırlanışı:
Kavrulmuş ısırgan yapraklarını, sarımsak confit ve karamelize soğan ile harmanlayın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile tatlandırın.
Servis tabağına önce bu ot karışımını yerleştirin. Üzerine blanch edilmiş bakla, sultani bezelye, doğranmış çağla, alabaş, kuru meyveler ve kavrulmuş cevizleri ekleyin.
Balzamik ile harmanlayın. Arzuya göre kırmızı soğan turşusu ilavesiyle servis yapın.
Gelin Tatlısı (Özel Günlerinizde Herkesten Tam Puan Alacak)
Gelin Tatlısı (Özel Günlerinizde Herkesten Tam Puan Alacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
karbonat
kaymak
limon
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı ucu ile karbonat ve tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Nişasta
Kıyılmış fıstık ve kaymak
Tereyağı
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.
Cevizden biraz büyük bezeler hazırlanır.
Nişastaya bulanıp dizilir. Üzeri nemli bir bezle örtülür.
Bezeler oklava yardımıyla incecik açılır, dörde bölünür.
Üçgen oluşturulur. Bir uçtan tutup aşağıya kadar büzülür. Arasına fıstık ve krema konup kıvrılır.
Tereyağı sürülmüş borcama dizilir.
Hamur bitene kadar devam edilir.
En son eritilmiş tereyağı fırça yardımıyla üzerlerine sürülür.
200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirilir. Önceden hazırlamış olduğunuz, soğumuş şerbet üzerine gezdirilir. Ve üzerine fıstık külü serpilir.
Biscotti
Çay saatlerine çok aça çok yakışacak bir tarif ile karşınızdayız! Hazırlaması pratik, tadı ise enfes. Biscotti tarifi ile tanışın.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: biscotti
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı fındık içi
1 su bardağı şeker
4 adet yumurta
80 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 kase kuru yemiş ve kuru meyveler

Hazırlanışı:
Fırınınızı önceden 180 C’de ısıtın. Fırın tepsisine parşömen kağıdı yayıp bir kenarda bekletin.
Unu, kabartma tozunu ve tuzu orta boy bir kaba eleyin. Bir mutfak robotunda veya büyük bir kapta tahta kaşık yardımıyla oda sıcaklığındaki tereyağı şekerle birlikte köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
3 yumurtayı teker teker ilave edip iyice karıştırın. Vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Unlu karışımı ekleyin ve bütün malzemeler bir araya gelene kadar karıştırın. En son olarak fındıkları ekleyin ve tekrar karıştırın.
Ellerinizi iyice unlayarak bu kabın içindeki hamurun yarısını elinize alın ve 30 cm uzunluğunda ve 5 cm genişliğinde rulo haline getirin ve parşömen kağıdının üzerine koyun.
Diğer yarısıyla da bu işlemi tekrarlayın. Tepsiye aralarında 5 cm aralık olacak şekilde koyun. Eğer fırın tepsiniz bu kadar büyük değilse iki tepsiye çapraz olarak da yerleştirebilirsiniz.
Ruloların tepesinden azıcık bastırarak düzleyin. Geriye kalan yumurtayı hafif çırpıp fırçayla bu ruloların üzerine sürün ve tepesine bolca şeker serpin.
Fırında 25 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirin. Eğer iki ayrı tepside pişiriyorsanız tepsilerin yerlerini de mutlaka değiştirin yoksa altta duran rulonun altı çok pişecektir.
Rulolarınızı fırından aldıktan sonra 20-30 dakika kadar soğumasını bekleyin. Bu sırada fırının derecesini 150 C’ye azaltın. Ardından ruloları bir bıçak yardımıyla verev olarak 2 cm genişliğinde dilimlere kesin. Tel bir fırın tepsisine dizin.
Tel fırın tepsisini tekrar fırına verip 30 dakika daha pişirin. Hava almayan bir kapta bir hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır.
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
kapya biber
biber
karabiber
sarımsak
soğan
toz biber
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet büyük sulu domates
5 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Toz biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları ve biberleri közleyip soyuyoruz.
Zeytinyağını bir tavaya alıp üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kısa bir müddet kavuruyoruz.
Domateslerinde yemeklik doğrayarak ekliyoruz.
Baharatları ve tuzu katıp en son doğranmış patlıcanı katıyoruz ve karıştırıyoruz. Az daha pişirip altını kapatıyoruz.

Besin değerleri: calories: 259
Karbonhidrat(g): 10.9
Protein(g): 3.1
Yağ(g): 23
Lif(g): 6.43
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 272.13
Potasyum(mg): 405.8
Kalsiyum(mg): 183.36
Vitamin A(iu): 738.13
Vitamin C(mg): 70.86
Demir(mg): 1.2
kcal: 259
Körili Sos
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Körili Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Sos Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Yoğurtlu Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yeşil elma
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı köri
5 kornişon turşu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Mayonez ve yoğurdu bir kasede çırpın.
2. Elmanın kabuğunu soyup irice rendeleyin.
3. Yoğurda karıştırın.
4. Turşuları da aynı şekilde doğrayıp ekleyin.
5. Köri ve tuz ilave edip karıştırın.
6. Servis yapın.
Fındıklı Portakallı Kurabiye
Fındıklı Portakallı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
margarin
portakal kabuğu
portakal suyu
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
200 gram tereyağı yada margarin (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı çok ince çekilmiş fındık içi
2-3 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
4 yemek kaşığı portakal suyu
1 su bardağından az eksik toz şeker
1 çimdik tuz
2 yumurta
2 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Unu, şekeri, tuzu, fındık içini ve portakal kabuğu rendesini bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra margarini ilave edip yoğuruyoruz.
Çırptığımız yumurtaları, portakal suyunu da ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.
Ele yapışmayacak bir hamur olmalı. Ama yapışırsa azar azar un ekleyerek kıvamını bulabilirsiniz.
Hamuru streç filme sarıp 25-30 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
Daha sonra büyük parçalar koparıp merdaneyle açıyoruz.
Çay bardağı yardımıyla yuvarlak şekilde kesip yağlı kağıda diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Çıkarıp soğuyunca
Benmari usulü erttiğimiz çikolataya bulayıp servis ediyoruz.
Kuruvasan
Kuruvasan? Onlarca kişinin defterindeki Kuruvasan Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sarelle
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
100 gram tereyağı üzerine sürmek için
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (Sarısı üstüne)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un
Sarelle

Hazırlanışı:
İlk önce süt, su, şeker, maya bir kapta karıştırılır maya eriyene kadar.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edip mayalandırılır.
Daha sonra 10 bezeye bölünür az un serperek pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Açtığımız her hamurun üzerine 1 çay kaşığı tereyağı sürülür.
İkinci beze açılıp tekrar onun üzerine koyulur tekrar tereyağı sürülür 5 kat böyle yapılır
En üst bezeye yağ sürülmez unlanarak hamur açılır.
Diğer kalan hamurumuzu da aynı şekilde yapıp ilk yaptığınızdan başlayarak üzerine un serpip açıyoruz.
Açtığımız hamuru 12 eşit parçaya bölüyoruz. Geniş tarafına 1 tatlı kaşığı sarelle sürüp rulo yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 20 dk tepsi mayası yaptırılır.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısına birazcık süt ekleyip hamurların üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Çok Hafif Gül Tatlısı (Şerbetli)
Çok Hafif Gül Tatlısı (Şerbetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 adet limon dilimi

Hazırlanışı:
Önce bir kaba 2 su bardağı unu eleyerek koyuyoruz.
Üzerine yumurta kırıp diğer malzemeleri tek tek ekleyerek toplamda 4 bardak una tamamlayacak şekilde ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Daha sonra hamurunuzu dinlendirmek için buzdolabına 10 dakika için koyun.
Sonra dinlenen hamuru tezgaha alın ve merdane yardımı ile inceye yakın büyük bir hamur açın.
Çay bardağının ağzı ile küçük küçük daireler kesin. Her 3 daire bize 2 adet gül verir.
Resimlerde detaylı bir şekilde anlattım. Hamurların uç kısımları bir birinin üstüne gelecek şekilde birazcık elle genişlettikten sonra 3 daireyi yerleştirin ve ince bir rulo yapın sararak.
Daha sonra bıçak ile tam ortadan kesin ve 2 adet gülümüz hazır bile. Diğer hamurlara da aynısını uygulayın.
Tepsiye koyarken sarılan kısma hafif bastırın ki güller pişerken çok açılıp şekilleri bozulmasın.
Daha büyükte yapabilirsiniz ancak şerbeti içine çekince zaten biraz büyüyorlar. Bu boy ideal olacaktır inanın.
Bütün hamura şekil verince yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve tam ortalarına fındık yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Dikkat çok kızartmayın hamurunuzu kurutmayın. Hemen pişiyor zaten.
Pişen hamurlarınızı sıcak sıcak fırından çıkarır çıkarmaz bir borcama dizin(kapağı olursa daha iyi olur).
Soğuttuğunuz şerbeti bir kepçe yardımı ile üzerine dökün kapağını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
Yarım saate kalmadan hamurlarınız şerbeti içine çekmiş olacak ve tatlımız hazır.
Fırında Mangal Tadında Nefis Soslu Kanat
Fırında Mangal Tadında Nefis Soslu Kanat? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates salçası
salça
karabiber
kuru kekik
limon suyu
pul biber
sarımsak
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Buçuk Kg Tavuk Kanadı
Yağlı pişirme Kăğıdı
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Tuz
1 er Tepeleme Tatlı Kaşığı Biber ve Domates Salçası
3 Diş Rendelenmiş Sarımsak
3 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Yemek Kaşığı Kuru Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk kanatlarını iyice yıkayıp uçlarındaki sivri parçayı kesip atalım geri kalan parçayı eklem yerinden 2 ye bölelim.
Şimdi sarımsakları soyup rendeleyelim uygun bir kaseye bütün sos malzemelerini ve tuzu alalım el manuel çırpıcı ile iyice çırpalım homojen olsun.
Şimdi sosumuzu kanatların üzerine dökelim ve iyice her yerlerine gelecek şekilde karıştıralım.
Ardından uygun bir kaba alıp üzerlerine streç film gerip buzdolabında 2 saat kadar dinlendirelim.
Sosunu iyice çeksin.
2 saatin ardından fırınımızı 220 dereceye ayarlayıp açalım.
Biz bu arada fırın tepsimize yağlı pişirme kağıdı serip kanatları buzdolabından alalım,tekrar karıştıralım ki sosa iyice bulayalım.
Ardından tepsimizin içine dizelim, ısınmış fırına verip üzerleri fotoğraftaki gibi kızarınca sıcak sıcak servis edelim.