mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Portakallı Çikolatalı Pratik Pasta
Nefis Portakallı Çikolatalı Pratik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı portakal suyu (1 portakalın suyu)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğunun rendesi
3 yemek kaşığı kakao (Damak tadına ve kakaonun rengine göre miktarı değişebilir )
2 su bardağı kadar un (Un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemek gerekiyor. Hamur çok katı olmasın )
Damla çikolata
1 paket toz çikolata sos
Paketin üzerindeki ölçüye göre süt
1 çay bardağı kadar damla çikolata

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alıyoruz.
Mikserle 5 dakika çırpıyoruz.
Daha sonra üzerine zeytinyağı ( yada sıvı yağ ), süt ve portakal suyunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Üzerine eleyerek un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz.
En son portakal kabuğu rendesini ekleyerek karıştırıyoruz ve tereyağı ile hafifçe yağladığımız fırın tepsisine döküyoruz üzerine damla çikolata serperek 160-170 derecede önceden ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz.
Un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var.
Pişen keki kürdanla kontrol ederek fırından alıyoruz biraz ılınmaya bırakıyoruz.
Kek ılınırken çikolata sosu hazırlamak için uygun bir tencereye toz çikolata sosun üzerindeki ölçüye süt koyarak üzerine toz çikolata sosu ekleyip tarifine göre sürekli karıştırarak pişiriyoruz ve pişen sosu ocaktan alıp üzerine damla çikolata ekleyerek çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Çikolata sos soğurken kabuk tutmaması için arada karıştırıyoruz.
Kek ılınınca üzerine soğuk sütü döküyoruz ve bir süre tekrar bekletip daha sonra soğuyan çikolata sosu üzerine döküyoruz.
Keki ıslatırken süt miktarı az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.
Pastanın üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek istediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz. Ben üzerine çilek kullandım çok güzel oldu. Deneyeceklere şimdiden
Pancarlı Risotto
Pancarlı Risotto? Pancarlı Risotto Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
karabiber
pancar
parmesan
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı arborio pirinçi
1 adet pancar
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Sıcak su
50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Pancarın kabuğunu soyduktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
Tencereden alıp blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
Tere yağını tavada eritin.
Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin.
Bol suyla yıkadığınız arborio pirinçini ekleyip sotelemeye devam edin.
Ara ara sıcak su ilave edin.
Suyunu çekmeye başlayınca tekrar su ilave edin (Pirinçler yumuşamaya başladığında su eklemeyin).
Pirinçler pişmeye yakın pancar püresini ekleyin.
Tuz ve karabiber ilave edin.
Parmesan peynirinin yarısını ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alıp üzerini parmesan peyniri ile süsleyin. Servis yapın.
Karnabahar Pizza
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Karnabahar Pizza Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Lezzetler
Pizza Tarifleri
Diyet Yemekleri
Şarküteri Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 ufak top karnabahar, yıkanıp, rondodan çekilmiş
3 yemek kaşığı tam buğday unu
2 yumurta
½ çay kaşığı sarımsak tozu
½ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı karabiber
¼ çay kaşığı toz kırmızı biber
¼ bardak pizza sosu (domates sos)
¾ bardak mozzarella peyniri
10-12 parça ufak doğranmış sucuk veya mantar

Hazırlanışı:
1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. &nbsp;Bir kapta yumurta, karnabahar, un, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. &nbsp;Muffin kalıplarının içlerini zeytinyağı ile yağlayıp, 2 şer yemek kaşığı karışımdan tabanlara yayın.
4. 25-30 dk rengi dönene kadar pişirin.
5. &nbsp;Fırından çıkarıp üzerine 1 tatlı kaşığı pizza sosu, 1 yemek kaşığı mozzarella rendesi ve 3-4 ufak parça sucuk ekleyin.
6. &nbsp;5 dk peynir eriyene kadar fırınlayın.
7. İçlerini çektikten sonra kalıplardan çıkarıp servis yapın.
Teremyağlı, Karamel Soslu Sonbahar Keki
Teremyağlı, Karamel Soslu Sonbahar Keki? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
karbonat
krema
süt
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
zencefil
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağına yakın toz şeker
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
125 gr teremyağ
1 paket şekerli vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
2, 5 su bardağı un
1 büyük elma
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı krema

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Erittiğimiz 125 gr teremyağını, yoğurt, süt, tarçın, zencefil, karbonatı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Şekerli vanilin ve kabartma tozunu una karıştırıp malzemeye karıştırıyoruz. Unu ekledikten sonra fazla çırpmamaya özen gösterelim.
Elmaların kabuklarını soyup dilimliyoruz. 1 çay kaşığı tarçın ile karıştırıyoruz.
Kek kalıbında yapıyorsanız kek kalıbını teremyağ ile yağlayıp önce tarçına buladığımız elmaları daha sonra cevizleri kalıba döküyoruz.
Eğer pasta kalıbında yapıyorsanız elmaları ve cevizleri üst kısıma döküyoruz.
180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Toz şekeri tavada eritiyoruz rengi koyulaşmadan krema ve sütü ekliyoruz.
Pişen kekimizin üzerine döküyoruz.
Patlıcan Kırmızı Biber Salatası Nasıl Yapılır?
Patlıcan biber salatası çok lezzetli bir tarif denemekte fayda var.
Kategori: Salata ve Mezeler

Malzemeler:
3 adet kırmızı biber
3 adet patlıcan
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Az miktar tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcan ve biberleri közleyin.
Közlenmiş kırmızı biberlerin kabuklarını soyun. Küçük parçalar halinde kesin.
Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun. Kesme tahtası üzerinde bıçak ile irice kıyın.
Derin karıştırma kabına doğranmış biber ve patlıcanları koyun.
Üzerine 4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay kaşığı mayonez ilave edin.
1 diş rendelenmiş sarımsak ile beraber iyice karıştırın.
Hazırladığınız közlenmiş kırmızı biberli patlıcan salatasını servis tabağına alıp, soğuk servis edebilirsiniz.
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası (Videolu)
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
erişte
karabiber
kesme makarna
makarna
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
tavuk suyu
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte (Kesme makarna)
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
7 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği üzerini geçecek kadar su ilavesi ile haşlayın.
Kuru soğan ve sarımsağı incecik kıyın.
Sıvı yağını bir tencerede kızdırın.
Kıyılmış soğan ve sarımsağı renk alana kadar, orta ateşte kavurun.
Domates ve biber salçalarını katıp, karıştırın. Kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün.
Tuz ve karabiberi ekleyin. Sıcak tavuk suyunu azar azar ilave edin. Bir çırpma teli yardımıyla hızlıca karıştırın.
Erişteyi ekledikten sonra çorbayı kaynatın. Haşlanan yeşil mercimekleri, haşlama suyunu süzdükten sonra çorba tenceresine aktarın.
Erişte ve haşlanmış yeşil mercimekler ile birlikte çorbayı, 10-15 dakika daha kaynatın.
Çorbanın servisi için; arzuya göre tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın.
Nane ve pul biberi ekledikten sonra ocaktan alın.
Kızdırdığınız tereyağını çorbaya ekleyip, karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis edin.
Kaymaklı Ayva Tatlısı
Ayva bol olduğu zaman büyüklerimiz bu kış ağır geçecek derler. Hadi gelin kış kapıya dayanmışken sıcacık bir ayva tatlısı yapalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kaymaklı
ayva
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet büyük boy ayva
3 adet elma
1 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
1 avuç nar
12 fincan şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
200 gram kaymak

Hazırlanışı:
Ayvaları iyice yıkayıp ortadan ikiye bölüyoruz. Ortalarını oyuyoruz. Sert kısmını çıkaracağız. Kabuklarını ve ortada çıkan çekirdekleri atmıyoruz.
Kalın tabanlı yayvan tencerenin içine ayvanın kabuklarını diziyoruz. Sonra çanak şeklindeki ayvalarımızı da üzerine koyuyoruz. Çekirdeklerini de serpiştiriyoruz.
Her bir ayva çanağı için 2 fincana yakın şekeri ayvaların üzerine döküyoruz. Çubuk tarçın, karanfil, 1 avuç nar ve 2 bardak suyu da içine ilave edip ayvalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra ayvaları geniş bir borcama diziyoruz. Kalan suyunu biraz daha jöleleşmesi için 15 dakika pişiriyoruz.
Elmaları rendeleyip 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığ tarçını soteliyoruz. Sotelenen elmaları ayva çanaklarına eşit miktarda koyuyoruz.
Jöleleşen suyu süzdürüp ayvaların üzerine eşit miktarda döküyoruz. 180° derece fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Yüksük Çorbası
Yüksük Çorbası? Yüksük Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
et
et suyu
haşlanmış nohut
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru nane
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Biraz tuz
Aldığı kadar süt
Yarım kg kıyma
2 orta boy soğan
Karabiber
Kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz
5 su bardağı et suyu
5 su bardağı su
Kuru nane
1 su bardağı kadar haşlanmış nohut ve isteğe göre biraz haşlanmış et

Hazırlanışı:
Hamuru için olan malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz. Sütü yavaş yavaş ilave ederek sert bir hamur elde ediyoruz.Daha sonra hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
İçi için olan malzemeleri hazırlıyoruz. Öncelikle soğanı küp küp doğrayıp, üzerine kıymayı bir yemek kaşığı salçayı, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi ekleyerek karıştırıyoruz.
Hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz. Her bir bezeyi çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Çok kalın da olmaması gerekiyor.
Yuvarlak bir hamur elde ettikten sonra ikiye katlıyoruz ve bir parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz. Daha sonra küçük küp küp hamur elde ediyoruz.
İçlerine kıymadan azar azar bırakarak dört bir yanını birleştiriyoruz. Bütün hamuru böyle yaptıktan sonra temiz bir bezin üzerine açıp, kurumaya bırakıyoruz.
Onlar kururken suyunu hazırlıyoruz. Uygun bir tenceremize sıvı yağımızı ekliyoruz Biraz ısındıktan sonra salçayı ekliyoruz.
Karıştırıp, nane, kırmızı biber ve karabiberi ekliyoruz. Daha sonra üzerine et suyu ve normal suyu ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz.
Yaklaşık 5-6 dakika kaynadıktan sonra hamurlarımızı, nohudu ve eti içine atıyoruz. 20-25 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
Ocağın altını çok açarsanız hamurlar dağılır. Az açarsanız hamursu olur. Bu yüzden de orta ateşte pişirin. Su ölçüsünü hamura göre yapın derim her ölçü bir olmayabiliyor. Afiyet şifa olsun sağlıcakla kalın
Fırında Bebek Patates
Fırında Bebek Patates? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Bebek Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biberiye
karabiber
kekik
maydanoz
patates
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg bebek patates
Üzerini geçene kadar su (haşlamak için)
4-5 kaşık zeytinyağı
Kekik
Karabiber
Tuz
Biberiye
1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlayalım.
Daha sonra haşlanan patatesleri bardak altıyla bastırarak patlatalım.
Üzerine hazırladığımız sosu fırça ile iyice sürelim.
Daha sonra 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Amerikan Salatası
Amerikan Salatası? Amerikan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
kornişon turşusu
turşu
makarna
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket boncuk düdüklü makarna
1 kavanoz garnitür
4-5 tane kornişon turşu
Mayonez göz kararı
Yoğurt göz kararı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp süz ve çeşmede tut.1 kavanoz garnitürü yıka makarnanın içine dök.
Turşuları da küçük küçük doğra yıka onuda makarnaya dök.
Kabın içine yoğurt mayonez ve sarımsak tuz koy karıştırıp makarnanın içine dök güzelce hepsini karıştır.
Elmasiye
Yaprak jelatinten kıvam alan ve jöle görünümünde şeffaf bir renkte olan elmasiye tatlısı tarifinde, elmanın yanı sıra diğer mevsim meyveleri de yer alıyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: elmasiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kivi
1 adet büyük boy elma
1 adet muz
4 adet yaprak jelatin
200 gram hibiskus
800 ml. kaynar su
200 ml. elma suyu
200 gram toz şeker
100 gram manda kaymağı

Hazırlanışı:
Tatlıya asıl tat ve rengini verecek olan Hibiskus şerbetini hazırlamak için; kurutulmuş Hibiskus çiçeklerini bir sürahiye alın. Kaynar su ile çay gibi demleyip, renk ve tadını vermesi için 5 dakika kadar bekletin.
Demlenen bitki çayını süzüp tencereye aktarın. Elma suyu ve toz şekeri katıp, şeker eriyene kadar bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak 5 dakika kadar kaynatın.
Sıcak şerbeti ocaktan alın ve yaprak jelatinleri katıp, şerbetin kendi sıcaklığında erimelerini sağlayın.
Kabuğunu soyduğunuz kivi ve muzu küçük küpler halinde kesin. Dört eşit parçaya bölüp çekirdekli kısımlarını temizlediğiniz elma dilimlerini diğer meyvelerle uyumlu olacak şekilde doğrayın.
Yaprak jelatin eklediğiniz şerbet karışımına doğranmış meyveleri ekleyin. Servis kaselerine eşit olarak paylaştırdığınız tatlı karışımı soğuması ve kıvam alması için buzdolabına kaldırın.
Servisi için; manda kaymağını toz şeker ilavesiyle çırpın. Buzdolabından çıkardığınız tatlıları, krema sıkma torbasına aldığınız çırpılmış manda kaymağı ile süsledikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Kıymalı Pırasa Kavurması
Kıymalı Pırasa Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kıyma
pırasa
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
Yarım kase kadar kıyma
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Az miktarda sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasaları doğrayıp yıkayalım.
Tencereye yağı ve kıymayı alın ve kavurun.
Salçayı ilave edip 2 -3 dakika daha kavurmaya devam edelim ve son olarak pırasayı da tencereye koyalım.
Az daha kavurduktan sonra üzerini az geçecek şekilde sıcak su ekleyelim.
Yaklaşık 15- 20 dk pişmeye bırakalım.
Gerek görürseniz az az sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Kilo Vermeye Yardımcı Doyurucu Salata (Lorlu Mercimekli)
Kilo Vermeye Yardımcı Doyurucu Salata (Lorlu Mercimekli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
baharat
çörek otu
domates
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
lor peyniri
peynir
marul
pul biber
salatalık
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
3 yemek kaşığı lor peyniri
1 adet kırmızı biber
1 adet salatalık
1 adet domates
4-5 yaprak marul
1 tatlı kaşığı çörek otu
Tuz ve baharatlar (kimyon,karabiber,bol pul biber)

Hazırlanışı:
Sebzeleri doğrayalım. Tüm malzemeleri karıştıralım.
Çok az tuz ve baharatları ekledikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.:)

Besin değerleri: calories: 246
Karbonhidrat(g): 32
Protein(g): 23
Yağ(g): 4
Lif(g): 9
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 387
Potasyum(mg): 645
Kalsiyum(mg): 182
Vitamin A(iu): 1400
Vitamin C(mg): 80
Demir(mg): 4.6
kcal: 246
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kıyma
nişasta
salça
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet biber
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un (Kıvam almazsa biraz nişasta da eklenebilir)
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Karnabaharı parçalara ayırıp haşlıyoruz. Haşlarken ne diri kalacak ne de çok eriyecek. Arada sırada kontrol ederek haşlayabilirsiniz.
Karnıbahar haşlanırken bir tavaya soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp kavuruyoruz. Biraz kavrulunca kıymayı da koyup bekliyoruz. Kıyma suyunu önce biraz salıp sonra çekiyor, o zaman salçayı ekleyip biraz kavurup biraz da su koyuyoruz. (Yarım bardak yeterli olur sanırım. )
Beşamel sosu ise sos tavasında tereyağında unu kavurup, üzerine soğuk sütü azar azar ve karıştırarak koyuyoruz.
Tuz ve karabiber ekleyip kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
Kıvam almazsa nişasta ekleyebilirsiniz ama nişastayı direkt sıcak sosun içine atarsanız top top olacağından soğuk suda karıştırıp öyle eklemenizi tavsiye ederim.
Karnabaharları borcama alıp, üzerine önce kıymalı sosu, ardından beşamel sosu döküp, 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Yahni
Arpacık soğanların tadına tat kattığı sevilen tencere yemeklerinin başında gelen et yahni tarifini yapmanın püf noktalarını tek tek anlatıyoruz.
Kategori: Et
Etiketler: yahni
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram yağsız kuşbaşı et
10-15 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Dana etlerini düdüklüye alın ve kavurun.
Suyunu salıp çektikten sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakın.
Ayrı bir tencereye yağı alın. Domates salçasını ekleyip kavurun. Üzerine etleri alın.
Arpacık soğanları da ekleyin.
Suyunu ve tuzunu ilave edip soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
Soğanların dağılmaması için pişirme işlemini kısık ateşte ve çok fazla karıştırmadan sürdürün.
Yahni tarifiniz hazır.

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Yumuşacık Yaprak Sarması
Yumuşacık Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
domates
ince bulgur
bulgur
limon
nane
pirinç
salça
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Salamura yapraktan dilediğiniz kadar
1 bardak pirinç
1 bardak ince bulgur
1 domates rendesi
1 kaşık salça
2 kaşık zeytinyağı( içi için)
Baharatlar nane birazcık fazla olabilir
Yarım çay bardağı zeytin yağı ve yarım limon

Hazırlanışı:
Yapraklar bir taşım kaynatılır tuzunun geçmesi için.
Ben iç harcını çiğden yapıyorum siz dilerseniz kavurup içine biraz su koyup çok az kavurarak da yapabilirsiniz.
Yaprakların tüylü kısmı üste gelecek şekilde tezgaha konur içine bir tatlı kaşığı kadar harç eklenir içi çiğ olacaksa birazcık daha az koyun ki şişince çok büyük olmasın.
Yapraklar önce yanlardan kıvrılır sonrasında üstten dürülür sıkı ve suyu kalmamalı ki dağılmasın.
Tencerenin altına yaprak dizilir ve sarmalarımız güzelce tencereye konur en üste limon dilimlerimiz koyulur zeytin yağı dökülür üstünü geçmeyecek şekilde su eklenir en üste de yapraklar dizilerek üstüne bir tabak kapatılır.
50 dk 1 saat gibi bir süre kısım ateşte pişirilir.
Mantar Turşusu Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Mantar Turşusu Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g k&uuml;lt&uuml;r mantarı (veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy doğal mantar)
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı sirke (elma sirkesi veya &uuml;z&uuml;m sirkesi)
1 &ccedil;ay bardağı su
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2-3 adet defne yaprağı
K&uuml;lt&uuml;r mantarı yerine istiridye mantarı, şitake mantarı veya doğal orman mantarı kullanabilirsiniz.
Daha iri mantarlar varsa ikiye veya &uuml;&ccedil;e b&ouml;lerek turşuya ekleyebilirsiniz.
Elma sirkesi yerine &uuml;z&uuml;m sirkesi, nar ekşisi veya beyaz sirke tercih edilebilir.
Daha hafif bir tat i&ccedil;in sirke oranını biraz azaltıp su ile karıştırabilirsiniz.
Defne yaprağı yerine kekik, biberiye veya karabiber kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak 1-2 adet acı kırmızı biber ekleyerek baharatlı bir turşu hazırlayabilirsiniz.
Sarımsak yerine soğan halkaları veya yeşil biber ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
Toz şeker yerine bal veya agave şurubu ekleyebilirsiniz, &ouml;zellikle daha yumuşak bir tat i&ccedil;in.
Şekersiz yapmak istersen sadece tuz ve sirke ile de lezzetli bir turşu elde edebilirsiniz.
Turşuyu daha aromatik yapmak i&ccedil;in &uuml;zerine taze dereotu veya fesleğen ekleyebilirsiniz.
Su yerine az miktarda limon suyu ekleyerek farklı bir aroma oluşturabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Mantarları temizleyin ve gerekirse iri olanları ikiye b&ouml;l&uuml;n.
2. Sarımsakları soyup b&uuml;t&uuml;n bırakın veya hafif&ccedil;e ezerek hazırlayın.
3. Bir tencerede suyu kaynatın, mantarları 1-2 dakika haşlayın, ardından s&uuml;z&uuml;n.
4. Kavanozun i&ccedil;ine mantarları, sarımsakları, karabiberi ve defne yaprağını yerleştirin.
5. Sirke, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın, mantarların &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
6. Gerekirse mantarları tamamen kaplayacak kadar su ekleyin.
7. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 1 g&uuml;n beklettikten sonra buzdolabına kaldırın.
8. Turşu yaklaşık 1 hafta sonra t&uuml;ketilmeye hazır olur.
9.
Damla Sakızı Muhallebili Güllaç
Damla Sakızı Muhallebili Güllaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
damla sakızlı vanilin
fındık
güllaç yaprağı
kiraz
şeker
süt
yaprak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
9 yaprak güllaç
1. 5 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket damla sakızlı vanilin
1 su bardağı fındık robottan çekilecek
2 paket sakızlı muhallebi
Çekilmiş antep fıstığı ve kiraz

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebiyi paketinin üzerinde ki tarife göre pişirelim.
Muhallebinin ılımasını bekliyoruz.
1. 5 lt süte 1 su bardağı toz şeker ekleyip ocakta eritiyoruz.
Altını kapatıp damla sakızlı vanilin şekeri ekliyoruz karıştırarak dağılmasını sağlıyoruz.
Daha sonra fırın tepsisine ilk yaprağı koyuyoruz. Tepsinize göre yaprağı kırıp boşlukları doldurabilirsiniz.
Üzerine 2 3 kepçe hazırladığımız sütlü karışımı döküyoruz. Ve elimizle bastırarak her yerin ıslanmasını ve yumuşamasını sağlıyoruz ( her katında aynı şekilde. )
Aynı şekilde bir yaprak daha koyuyoruz. ( dediğim gibi eğer tepside açık alanlar varsa her katta güllaç yaprağını kırarak tüm açıklıkları kapatalım. )
Ve yine üzerine 1 kepçe süt döküyoruz.
3. kata muhallebinin yarısını seriyoruz.
Fındığın yarısı muhallebinin üzerine dağıtıyoruz.
Üzerine tekrar 4. Kat güllaç yaprağı seriyoruz
1 kepçe sütü döküyoruz.
5. Ve 6. katıda aynı şekilde güllaçları serip süt ile ıslatıyoruz.
7. Kata kalan muhallebiyi ve fındıkları seriyoruz ve yine üzerine kalan yufkaları aynı şekinde süt ile ıslatıyoruz.
Bu şekilde ağzını streşleyip 1 gün bekletiyoruz.
Ertesi gün muhallemizi dilimleyip dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Mini Pasta Tarifi (Yumuşacık)
Mini Pasta Tarifi (Yumuşacık) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
2, 5 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
2 adet yumurtayı 1 bardak toz şekerle beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Yarım su bardağı sütle yarım su bardağı sıvı yağı ve kakaoyu karıştırıyoruz.
Bir buçuk su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip iyice karışana kadar çırpıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Keki eşit bir şekilde tepsiye dağıtıyoruz.
Ve önceden ısıtılmış 180 fırında keki 20 dakika pişiriyoruz.
Krema için bir paket krem şantiye
2, 5 su bardağı soğuk sütü ekleyip karıştırıyoruz. Tabi ki krem şantinizi arkasındaki tarife göre de yapsanız sorun olmaz.
Kekimiz iyice soğuyunca geniş ağızlı bir çay bardağı ile daire şeklinde parçalar alıyoruz.
Kalan kekleri ufalıyoruz. Bir kaşık yardımıyla kremayı daire keklere koyuyoruz.
Üstlerini ufalanmış keklerle kaplıyoruz. Deneyeceklere şimdiden