mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kısır Tarifi (Pratik Ve Lezzetli)
Kısır Tarifi (Pratik Ve Lezzetli) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
dereotu
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kısırlık bulgur
bulgur
kıvırcık
kornişon turşusu
turşu
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yaprak
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilogram kısırlık bulgur
2 adet kurusoğan (1 isi üzerine doğranacak)
1 çay bardağı sıvı yağ (Soğanı kavurmak için)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
15-20 yaprak kıvırcık
8 – 10 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
4-5 adet kornişon turşu
1 adet domates
2 adet limon
Nar ekşisi (İsteğe göre)
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Bir adet kuru soğanı küçük küçük doğruyoruz bir çay bardağı sıvı yağ ile hafif kavuruyoruz.
Salçaları ilave edip 1 dakika kadar onları kavuruyoruz.
Üzerine bulguru ilave ediyoruz.
Suyunu ilave edip kısık ateşte 15- 20 dk. demlendiriyoruz.
Demlendikten sonra soğuması için derin bir kaba alıyoruz.
Diğer tarafta yeşillikleri doğrayıp soğuyan bulgura ilave edip sıvı yağ, limon ve baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz, isteğe göre nar ekşisi ilave edebiliriz. Servis tabağına alıp süslendikten sonra kısırımız yemek için hazırdır.
Çıtır Jalapeno Biberi Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Çıtır Jalapeno Biberi Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10 adet jalapeno biberi
100 g rendelenmiş kaşar peyniri (i&ccedil; dolgusu i&ccedil;in)
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Tuz ve karabiber
Kızartmak i&ccedil;in sıvı yağ
Jalapeno yerine yeşil biber, tatlı biber veya acı seviyesi d&uuml;ş&uuml;k acı biber kullanabilirsiniz.
Biberlerin acılık seviyesini damak tadınıza g&ouml;re ayarlamak i&ccedil;in &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarabilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine cheddar, beyaz peynir, krem peynir veya karışık peynir kullanabilirsiniz.
Vegan bir alternatif i&ccedil;in vegan peynir veya fıstık ezmesi tercih edebilirsiniz.
Galeta unu yerine mısır gevreği, panko veya ince &ccedil;ekilmiş kraker kullanabilirsiniz; ekstra &ccedil;ıtırlık sağlar.
Yumurtayı s&uuml;t veya yoğurt karışımı ile de hafif bir bağlayıcı olarak kullanabilirsiniz.
Tuz ve karabiberin yanında pul biber, sarımsak tozu, kekik veya kırmızı biber ekleyerek ekstra aroma yaratabilirsiniz.
İ&ccedil; dolguya hafif baharat eklemek lezzeti artırır.
Klasik kızartma yerine fırında veya air fryer&rsquo;da pişirerek daha sağlıklı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Jalapeno biberlerini yıkayıp saplarını kesin ve i&ccedil;lerini &ccedil;ekirdeklerinden arındırın.
2. Her biberi rendelenmiş kaşar peyniri ile doldurun.
3. &Uuml;&ccedil; ayrı kase hazırlayın: birinde un, birinde &ccedil;ırpılmış yumurta, birinde galeta unu.
4. Biberleri &ouml;nce una bulayın, sonra yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa bulayın.
5. Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın ve biberleri altın rengi olana kadar kızartın.
6. Kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını s&uuml;zd&uuml;r&uuml;n.
7. Sıcak olarak servis edin.
Teremyağlı Fırında Köfte
Teremyağlı Fırında Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kıyma
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Sıvı yağ
3 tane orta boy patates
2 tane sivri biber
1 tane sarımsak
500 gr kıyma
1 soğan
1 adet sarımsak
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı teremyağ
1 tatlı kaşığı salça
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı bir kaba alıyoruz, tuz, pulbiber karabiber ve kekiği ekliyoruz, sarımsak ve soğanı rendeleyip köftemizi yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada patatesleri soyup dörde bölüyoruz ve kızartıyoruz.
Daha sonra köftelerimizi hazırlıyoruz kızartıyoruz.
Fırın tepsisine alıyoruz, soğan sarımsak biber ve domatesi fotoğrafta görüldüğü gibi ekliyoruz.
Köftemizin asıl püf noktası ve yumuşaklığı kazandıracak olan sosudur.
Sosumuz için;2 yemek kaşığı teremyağ ekliyoruz.
Üzerine salçamızı ekleyip biraz kavurup üzerine 2 su bardağı su döküyoruz.
Bu sosu köftelerin üzerine döküyor 40 dk fırında pişiriyoruz.
Çıtır Çıtır Kat Kat Efsane Baklava Böreği Katları Sayamayacaksınız
Çıtır Çıtır Kat Kat Efsane Baklava Böreği Katları Sayamayacaksınız? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
instant maya
ıspanak
karabiber
patates
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bardak ılık süt
1 paket instant maya
100gr tereyağı
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
7 bardak un
200gr tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
2 demet ıspanak
1 küçük soğan
Tuz, karabiber
3 adet patates
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harçlarımızı yapalım. Ispanaklı harç için yemeklik doğradığımız soğanı 3 yemek kaşığı sıvı yağla öldürelim.
Üzerine yıkayıp ince ince doğradığımız ıspanakları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Tuzunu ve karabiberini ekleyip soğumaya bırakalım.
Patatesli harç için 2 tane patatesi soyup haşlayalım.
Haşlanan patatesleri ezelim. 1 adet soğanı 3 kaşık sıvı yağda kavuralım üzerine 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyip biraz daha kavuralım.
Ezdiğimiz patatesleri tuzunu karabiberini karıştırıp soğumaya bırakalım.
Böreğimizin hamurunu yapmak için 1 bardak ılık sütte mayamızı eritelim.
Bu arada yoğurma kabına oda sıcaklığındaki100 gram sana hamurişi veya tereyağını, kalan 1 bardak ılık sütü döküp tuzu, 2 adet yumurtayı ve mayalandırdığımız sütü ekleyerek karıştıralım.
Unu her zaman olduğu gibi azar azar kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamuru 10 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim unlanmış tepsiye koyup üzerini örterek buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen bezeleri un veya nişasta yardımıyla hazır yufka büyüklüğünde açalım.
Ben nişasta tercih ettim. Daha çıtır çıtır oluyor.
Açtığımız yufkaların aralarına tereyağ ve sıvı yağ karışımı sürerek üst üste koyalım.
Kenarlarının denk gelmesine özen gösterelim en üstteki katıda yağladıktan sonra sıkı bir rulo yapalım.
Ruloyu 2 şer parmak kalınlığında aralıklarla dilimleyelim.
Kestiğimiz parçaların ortasını fazla zedelemeden açarak iç harcımızı koyup büzerek kapatalım.
Ters çevirip çok hafif bastıralım. Tüm parçaları bu şekilde yapıp tepsiye dizelim. 10 dakika tepsi mayası için bekleyip 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Karamelize Elmalı Tart
Kış aylarının vazgeçilmezi olacak enfes bir tart tarifi ile karşınızdayız! Üstelik hazırlaması çok ama çok pratik! Mutfağa alalım sizi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: karamelize
elmalı
tart
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gram kek unu
15 gram badem unu
15 gram pudra şekeri
60 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı
25 gram oda sıcaklığında tereyağı
25 gram şeker
25 gram yumurta
4 adet elma

Hazırlanışı:
Tart Hamurunu mutfak robotu veya rondo gibi ekipmanlar kullanarak kolayca hazırlayabilirsiniz.
Yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri rondoya atıp kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
Ardından yumurta sarısını ekleyip, hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edin ve streç filme sararak dolapta dinlendirin.
Badem kreması için oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri karıştırın.
Yumurta sarısını ekleyip bir araya gelene kadar çırpmaya devam edin.
Ardından badem unu ve kekunu ekleyip karıştırdığınızda badem kremanız hazır.
Karamelize elma için elmaları soyun, çekirdeklerini çıkartın.
Bir parisien kaşık yardımıyla elmalardan yuvarlak parçalar çıkartın veya bıçak yardımıyla kare parçalar kesin.
Karamel için pişirme kabını kısık ateşte ocağa alın ve şekeri yavaş yavaş ekleyin.
Şeker tamamen eridiğinde tereyağını ekleyin, karıştırın ve elmaları karamelin içine alın.
Elmaların kısık ateşte pişmesine izin verin. Yumuşadığında ve etrafı karamelize olduğunda karamelize elmalar hazır.
Tart hamurunuzu dolaptan çıkartıp merdane ile açarak tart kalıbınıza yerleştirin. Bu tarif 15cm 'lik bir tart kalıbı için uygun.
Daha büyük bir kalıp kullanacaksanız, malzemeleri aynı oranda arttırmalısınız.
Tart hamuruna bir ön pişirme uygulayacağız. İçine mümkünse pişirme ağırlığı koyarak 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
Tart hamurunu fırından çıkartıp içine badem kremanızı yayın, üzerine de karamelize elmalarınızı yerleştirerek tekrar fırına verin. Bu ebatta bir tart için 180 derece fırında 25 dakika yeterli.
Fırından çıkartıp oda sıcaklığında dinlendirin ve soğuduğunda buz dolabına alın.
Buzluk Bisküvisi (Kıtır Kıtır)
Buzluk Bisküvisi (Kıtır Kıtır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
560 gr un
300 gr yumuşamış tereyağı
250 gr şeker
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kapta güzelce yoğuruyoruz.
15 dk kadar hamur iyice homojen kıvama gelene kadar yoğrulmalı.
Buzdolabı poşetine koyup yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Zemini hafif unlayıp merdane yardımıyla 1 cm olacak şekilde kalınlığını açıyoruz.
Küçük bir su bardağıyla şekil verdikten sonra çatalla delikler açıyoruz ki kabarmasını engelliyoruz.
Fırın kağıdı serilmiş tepsimize yerleştiriyoruz. 2 tepsi çıkıyor.
180 derecede üzerleri hafif kızarınca fırından alıyoruz.
Soğuduktan sonra buzluk poşetine koyup buzluğunuzda saklayabilirsiniz.
Sulu Köfte (Erzincan)
Sulu Köfte (Erzincan)? Sulu Köfte (Erzincan) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bulgur
et bulyon
bulyon
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru maydanoz
salça
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150 gr kıyma
1 adet büyük soğan
1 adet yumurta
Yarım su bardağı bulgur
Salça (Hem köftenin içine hem suyuna)
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kuru maydanoz
Kekik
Kimyon
Et bulyon

Hazırlanışı:
Kıymayı yoğurma kabına alın.
Soğanı rendeleyin suyunu sıkın diğer malzemelerle beraber kıymaya katın.
5dk yoğurun. 5 dk bekletin.
Sonra küçük küçük yuvarlayın.
Tencereye salça ve zeytinyağını koyup kavurun sıcak su ekleyip kaynamasını bekleyin.
Su kaynadıktan sonra köftelerinizi katın.
Et bulyonu ekleyip pişmeye bırakın.
. (Bu tarife su kaynadıktan sonra köftelerle beraber patates de ekleyebilirsiniz. Yoğurtla servis edebilirsiniz. )
Pastane Usulü Islak Kek
Tamamen ıslanmış, browni tadında kek severler için nefis bir tarif.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Islak Kek Tarifleri
Pastane Lezzetinde Kekler
Kakaolu Tatlı Seçenekleri
Fırında Pişen Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Pastane usulü ıslak kek yapmak için; ilk olarak derin bir kaba 5 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, mikser ile 4 dakika kadar çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyup, mikser ile tekrar çırpın.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı un ve 3 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek, ekleyin.
Mikser yardımı ile karıştırın. Unun ölçüsü tam geliyor. Bu yüzden fazla un koymanıza gerek yok.
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış büyük kare borcam içine dökün.
Karışımın kaba eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınız da kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Diğer tarafta pastane usulü ıslak kekin sosu için; küçük bir tencere içine 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, sosu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Kek piştikten sonra fırından çıkartın. 2 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın.
Ardından bıçak yardımı ile dilimleyin.
Kakaolu sıcak sosu kekin her tarafına eşit bir şekilde dökün.
Islak keki bu şekilde oda ısısında soğumaya bırakın. Ardından da buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen pastane usulü ıslak kekin üzerini hindistan cevizi ya da yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Baharatlı Çörek
Baharatlı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Baharatlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
anason
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
mahlep
margarin
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr oda ısısında tereyağı yada margarin
Yarım su bardağı ay çiçek yağı
1 su bardağı oda ısısında süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı mahlep
2 tatlı kaşığı anason
Un
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
– Karıştırma kabına sütü şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
– Un hariç geri kalan tüm malzemeyi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
– Unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
– Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle uzun yuvarlıyoruz.
– İki ucunu birleştirip birleşen yeri tekrar parmaklarımızla yuvarlıyoruz.
– Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında güzel kızarana kadar pişiriyoruz.
Pirinç Pilav (Tane Tane)
Pirinç Pilav (Tane Tane)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
limon
margarin
pirinç
şeker
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2/5 bardak pirinç
4/5 su bardağı su (Kaynar)
Yarım bardak arpa şehriye
Tuz 1 tatlı kaşığı
Şeker 1 tatlı kaşığı
2 damla limon
2 kaşık margarin 3 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Suyumuzu kaynatalım.
Tenceremizi alalım.
İçine margarini ekleyip sehriyeyi ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Sonra pirincimizi yıkayıp ekliycez.
Tenceremize limon,tuz ve şekeri ekleyip kavuracaz.
Tane tane olacak en son kaynayan suyu ilave edecez.
Ağzını kapatacaz tenceremizin 20- 25 dk pişecek. Afiyet Olsunnn
Ispanaklı Pasta (Kıvamı Yumuşaklığı Çok Güzel)
Ispanaklı Pasta (Kıvamı Yumuşaklığı Çok Güzel)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
kek kırıntısı
krem şanti
muz
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta (Oda sıcaklığında olmalı bir gece önceden çıkartabilirsiniz)
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Göz kararı un
1 kök ıspanak
2 adet muz
3,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krem santi
Kek kırıntısı

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı ısınması için 180 dereceye ayarlıyoruz.
Ispanakları güzelce yıkayıp rondomuzun içine koyuyoruz. İçine 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı ılık su koyup çekiyoruz
Yumurtayı ve şekeri rengi açılana kadar çırpıyoruz ortalama 5 dk.Daha sonra sütü ve yağını ekleyip iyice çırpıyoruz.
Sonrasında hazırladığımız ıspanağı koyup çırpmaya devam ediyoruz.
Bir elek yardımı ile unu vanilyayı ve kabartma tozunu elekten eleyip ilave ediyoruz spatula yardımı ile dıştan içe doğru iyice karıştırıyoruz.
22 cm kelepceli kalıbımızın altında yağılı kağıt seriyoruz kenar kısımlarını margarinle her yeri beyaz olacak şekilde yağlıyoruz.
Hazırladığımız kek karışımını kek kalıbına döküp fırına atıyoruz.
İlk 20 dakika fırını açmayın. Daha sonra pişip pişmediğini kontrol etmek için kurdan batırabiliriz.
Kekimiz pişerken muhallebi ve santiyi hazırlıyoruz.
Muhallebinin hazırlanması;Vanilya haric tum malzemeyi tencereye koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.Ocaktan alıp 5 dk sonra mikserle çırpıyoruz.
Krem santinin hazırlanması;1 paket santinin içine 1 su bardağı sütü koyup çırpıyoruz.
Kekimiz pişince 10 dk soğumasını bekliyoruz.Kekimizin ortası tümsek olusturmuş olacak o kısmı kesiyoruz.
Daha sonra kekimizi ikiye bölüp alt tabanın üstüne muhallebiyi boşaltıyoruz güzelce yayıyoruz.
Üzerine bir sıra olacak şekilde muz diziyoruz.Üst tabanını üstüne yerleştirip her tarafını krem santiyle kaplıyoruz.
İlk basta ayırdığımız kekin tümsek kısmını rondoda iyice çekiyoruz.
Kekin her tarafını kaplayacak şekilde kek kırıntısına buluyoruz.Üstünü sizin zevkinize kalmış:)
Vegan Puding
Vegan Puding? Vegan Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
avokado
fındık
fıstık ezmesi
kakao
muz
tahin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet olgun muz
2 adet avokado
2 kaşık organik fıstık ezmesi
4 kaşık organik kakao
1 yemek kaşığı tahin
Fındık

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri blendardan geçiriyoruz.
Servis ederken üzerine fındık koyuyoruz. Çocuklar için tamamen faydalı Afiyetle yiyin
Çikolatalı Ay Kurabiye
Lezzeti ve güzel görünümüyle çikolatalı ay kurabiye tarifi!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 su bardağı pudra şekeri
2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
İki buçuk su bardağı toz badem
Üzeri için
File badem
2 adet yumurtanın akı

Hazırlanışı:
Tereyağını pudra şekeri ile birlikte derin bir kapta pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çırpın. Çikolatayı benmari usulü eritin ve ılındıktan sonra tereyağlı karışıma ekleyip, karıştırın.
Toz bademi ekleyip, karıştırarak karışıma yedirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve ay şekli verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla erleştirin ve üzerine yumurta akı sürüp, file badem serpin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15 dakika pişirin.
Böğürtlenli Çikolata Soslu Kek
Böğürtlenli Çikolata Soslu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
ceviz
çikolata
çikolata sosu
fındık
kabartma tozu
karbonat
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3,5 4 su bardağı un (kontröllü ekleyin)
1 su bardağı böğürtlen
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Çikolata sosu
Fındık, ceviz, çikolata, böğürtlen, vs.

Hazırlanışı:
Yapılışı derin bir kabın içine yumurtaları toz şekeri alıp mikserle köpürene kadar çırpalım.
Ardından sıvı yağ ile sütü ekleyelim tekrar çırpalım.
Unu,kabartma tozunu,vanilyayı karbonatı ekleyip tekrar karıştıralım.
Unu kontrollü ekliyoruz.
Kek kalıbını tereyağ yada margarin ile yağlayalım.
Kek harcımızdan yarıya kadar kalıba dökelim kekin ortasına böğürtlen ile pudra şekerini karıştırıp koyalım ve kalan kek harcımızı böğürtlenlerin üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında alt üst ayarında 40- 45 dk kontrollü pişirelim.
15- 20 dk fırının kapağını açmıyoruz ki kek sönmesin.
Siyah Çikolatalı Sufle
Siyah Çikolatalı Sufle? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
margarin
şeker
tuz
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
160 gr siyah çikolata (normal çikolata ile çok şekerli veya ağır olabilir)
130 gr margarin
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1/3 su bardağı un
1 paket vanilya (isteğe göre)
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak siyah çikolatamızı ve margarini eritelim, mikrodalga’da eritebilirsiniz.
Ardından şekerimizi ve vanilyayı ekleyelim, karıştıralım.
Unumuzu da ve tuz’uda ekleyelim güzelce karıştıralım, kıvamı biraz cıvık görünebilir.
Sonunda kalıplarımızın içini yağlayalım (yapışmasını engellemek için silikon kalıp olduğu için) ve elde ettiğimiz karışımımızı kalıpların içine dökelim (1 parmak aralık bırakarak kabardığında taşmasın diye)
Önceden ısıtılmış 210 derecede fırında 12 dakika pişirelim, suflenizin biraz daha yumuşak olmasını tercih ediyorsanız 14-15 dakika pişirebilirsiniz.
Pastane Usulü Ramazan Pidesi
1Sa 20Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 38 Dakikada Pastane Usulü Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Ramazan
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz&nbsp
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı instant maya&nbsp
2 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bolca susam ve &ccedil;&ouml;rek otu

Hazırlanışı:
1. Ilık suyun i&ccedil;ine maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
2. 5 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
3. Geniş bir kaba unu alın, tuzu ekleyip harmanlayın.
4. Ortasını havuz gibi a&ccedil;arak mayalı suyu ve sıvı yağı ekleyin.
5. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurun.
6. Hamuru hafif unlanmış bir kaba alıp &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;n.
7. Ilık bir ortamda 45-60 dakika kadar mayalandırın.
8. Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın ve iki eşit par&ccedil;aya ayırın.
9. Her bir par&ccedil;ayı hafif unlanmış tezg&acirc;hta 1 cm kalınlığında a&ccedil;arak yuvarlak veya oval pide şekli verin.
10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
11. Bir kasede yumurta sarısı, yoğurt, su ve sıvı yağı karıştırın.
12. Pidelerin &uuml;zerine bu karışımdan s&uuml;r&uuml;n.
13. Parmak u&ccedil;larınız veya bir kaşık yardımıyla klasik Ramazan pidesi şeklini oluşturacak şekilde bastırarak kare desenler yapın.
14. Son olarak &uuml;zerini bolca susam ve &ccedil;&ouml;rek otu ile s&uuml;sleyin.
15. Şekil verilen pideleri 15 dakika daha tepsi mayasına bırakın.
16. &Ouml;nceden ısıtılmış 220 derecelik fırında (alt-&uuml;st fanlı ayarda) pideleri 15-18 dakika kadar pişirin.
17. &Uuml;zeri kızarıp nar gibi olunca fırından &ccedil;ıkarın.
18. Pastane usul&uuml; pideleri fırından aldıktan sonra &uuml;zerini temiz bir bezle &ouml;rt&uuml;p 10 dakika dinlendirin.
19. Sıcak veya ılık olarak servis edin.
20.
Lokum Gibi Kuzu İncik Zerdeçallı İç Pilav İle
Lokum Gibi Kuzu İncik Zerdeçallı İç Pilav İle? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
badem
bal
karabiber
kestane
kuru üzüm
üzüm
kuzu incik
mantar
margarin
nar ekşisi
pekmez
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
susam
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 parça kuzu incik
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1.5 su bardağı su
1.5 su bardağı susam
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım kilo mantar
2 adet soğan
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı kestane
1 çay bardağı badem
Kuru üzüm
Üzerini geçecek kadar su
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2.5 yemek kaşığı tereyağ/margarin

Hazırlanışı:
İnciklerin yağlarını temizleyerek işe başlayalım, fırını da 150°cde ısıtalım. Ama o yağları atmayın tutun onları kullanacağız.
Yağlarını temizledikten sonra bir kapta kalan malzemeleri karıştırın ve ayırdığımız yağları tavada eritip incikleri önlü arkalı mühürleyelim ve fırın tepsisine koyalım.
Üzerine sos için hazırladığımız karışımı etlerin üzerine dökelim ve etlerin üzerini yağlı kağıt ıslatıp kapatalım
Onun üzerine de folyo kapatalım. Doğruca 150°c fırında 2 saat pişirelim, lokum gibi olsun iyice o etler sonrasında tepsideki sosu bir tavaya aktaralım. İçine yarım ay şeklinde ince doğranan mantar ve soğanı ilave edip güzelce soteleyelim.
Servis esnasında etlerin üzerine mantarlı sostan koyup öyle sunun mutlaka.
Pilav için, tencerede yağları eritip içerisine kestane, badem ve erikleri koyup biraz kavuralım.
Daha sonra içine pirinçleri atıp onları da güzelce kavuralım.
Baharatını ekleyip üzerini geçecek kadar su ile kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.