mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Islak Kurabiye
Islak Kurabiye? Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
4 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya
3 su bardağı un
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi yapalım su ve şekeri katalım. Şeker eriyinceye kadar karıştıralım kaynayınca altını kapatalım.
Oda sıcaklığında ki margarini,yumurtayı, şekeri, sıvı yağ, kakao elimizle yoğuralım ve ardından unla birlikte kabartma tozu vanilya ekleyelim tekrar yoğuralım. Güzel bir hamur elde edelim.
Sonra tepsimize yağlı kağıt serelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Sonra 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
Piştikten sonra 5 dakika ilk sıcaklığı gidince şerbeti kaşıkla üzerlerine tek tek dökelim.
Garnitürlü Makarna
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Garnitürlü Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Davet Yemekleri
Salata ve Meze Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket y&uuml;ks&uuml;k makarna
1 kavanoz garnit&uuml;r
2 kase yoğurt
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
4 dal dereotu

Hazırlanışı:
1. Makarnayı derin bir tencerede tuzlu suda 10 dakika pişirin.
2. Makarna piştikten sonra suyunu s&uuml;z&uuml;n ve derin bir karıştırma kabına alın soğumasını bekleyin.
3. &Uuml;zerine 1 kavanoz garnit&uuml;r ilave edin ve karıştırın.
4. Mayonezi ve yoğurdu bir kapta karıştırın i&ccedil;erisine sarımsak rendeleyin &uuml;zerine de tuz ve dilediğiniz baharatları ilave edin karıştırın.
5. Yoğurt sosumuzu makarnamıza ekleyin ve tamamen karşına kadar yedirin.
6. Makarna salatanız hazır son olarak ince ince kıydığınız dereotu ile s&uuml;sleyerek servis edebilirsiniz.
7.
Ev Yapımı Çikolatalı Puding
Ev Yapımı Çikolatalı Puding? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt (5 su bardağı)
1 su bardağı un
1 su bardağından biraz az şeker
1 paket vanilya
1 yumurta
80 gr sütlü çikolatalardan 2 tane (toplamda 160 gr çikolata)
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ

Hazırlanışı:
Çikolata, vanilya ve margarin hariç tüm malzemeleri tenceremize alıp tek karıştırıyoruz.
Daha sonra ocağın üzerine alıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Koyulaşmaya başlayınca çikolatasını vanilya ve margarini ilave edip karıştırıyoruz ve kuplara pay ediyoruz.
Ilıdıktan sonra dolaba kaldırıp soğuduktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz
Ali Nazik
Ali Nazik? Ali Nazik Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
5 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
3 adet domates
Tuz salça karabiber
Tereyağı
1 adet közlenmiş konserve patlıcan
1 adet közlenmiş konserve kırmızı biber
1 kilo yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Kıymamızı tencerede kaçırıyoruz. Yağımızı ekliyoruz.
Soğanımızı kıymayla kavurduktan sonra biberlerimizde pişiriyoruz domatesi de ekliyoruz.
Ayrı bir kapta közlenmiş patlıcanı ve közlenmiş biberimizi doğrayıp sarımsaklı yoğurdumuza ekleyip karıştırın. Bu arada sunumu resimdeki gibi yaparsınız.
Kabaklı Havuçlu Kuru Köfte
Kabaklı Havuçlu Kuru Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
dana kıyma
kıyma
elma
galeta unu
un
havuç
kabak
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
köri
köy biberi
biber
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr dana kıyması
1 adet orta boy havuç (Kabuğu soyulup rendelenecek )
1 adet küçük boy kabak (Kabuğu soyulmadan rendelenecek )
1 adet kuru soğan (Kabuğu soyulup rendelenecek )
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik, köri, toz tatlı biberi
Yarım çay kaşığı karbonat
1 adet patates (Soyulup elma dilim kesilecek )
1 adet küçük boy patlıcan ve kabak (Kabuğu soyulmadan halka doğranacak )
3 adet köy biberi (Ortadan ikiye kesilecek tohum kısımlarını keselim )
4-5 ader çeri domates
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Köfte hamuru malzemeleri derin bir kapta iyice yoğuralım.
Köfte şekli verelim tabağa dizelim.
1 saat buzdolabında bekletelim.
Diğer malzemeleri de yıkayıp kurulayalım.
Köfteleri kızartalım ve diğer malzemeleri kızartalım.
Havlu kağıt serili tabağa alalalım.
Servis tabağına dizelim.
Arzuya göre sarımsaklı yoğurt sos ve sarımsaklı domates sos ile tüketebiliriz
Kupta Frambuazlı Cheesecake
Kupta Frambuazlı Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
frambuaz
krem peynir
peynir
krema
pudra şekeri
tereyağı
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
4 yemek kaşığı tereyağı
225 gr krem peynir
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 su bardağı krema
1 su bardağı frambuaz

Hazırlanışı:
*Yulaflı bisküviyi un kıvamında oluncaya kadar rondodan geçirin.
*Tereyağını eritin ve bisküvi ile iyice özdeşene kadar karıştırın.
*Servis kavanozlarının tabanlarına paylaştırın.
*Bir kaşık yardımıyla bastırarak düzleştirin.
*Krem peynir, pudra şekeri, vanilya ve kremayı geniş bir karıştırma kabına alın.
*Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
*Karışımın yarısını bisküvilerin üzerine paylaştırın.
*Frambuazları muhallebinin üzerine eşit miktarda paylaştırın.
*Kalan muhallebiyi üzerine dökün.
*Buzdolabında 4 saat dinlendirin.
*Servis ederken hazır Frambuaz Sos ile üzerini kapatın.
*Buzdolabında 2 saat daha dinlendirin. Soğuk servis yapın. — —
Aydın Yöresi Haşlama Turşu (Düğün Turşusu)
Aydın Yöresi Haşlama Turşu (Düğün Turşusu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Ocak
Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
nar ekşisi
patlıcan
sarımsak
sirke
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patlıcan
Yarım kilo biber
1 baş sarımsak
3 kaşık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı sirke
Su
Tuz

Hazırlanışı:
3 adet patlıcan ve yarım kilo biberi bir tencereye doğrayalım.
Sıcak su ilave edip çok eritmeden haşlayalım. Sonra süzgece alıp soğuk sudan geçirelim.
İyice süzüp hafifçe elimizle de kalan suyunu sıkarak kapaklı bir tencere ya da geniş bir saklama kabına alalım.
Bu arada bir baş sarımsağımızı soyup havanda bir tatlı kaşığı tuz ilave ederek dövelim.
Sarımsağı başka yollarla da ezebilirsiniz fakat bu turşuda özellikle havanda dövülmesi, en iyi sonuca ve lezzete sizi ulaştıracağından, tavsiyemdir.
Dövdüğümüz sarımsağı geniş bir kaseye alalım.
Sonra azar azar zeytinyağını ilave ederek ve karıştıra karıştıra, sarımsağa yağı yedirelim. İşte bu noktada sarımsağın havanda dövülmesi farkı ortaya çıkıyor.
Dövülen sarımsak zeytinyağıyla en iyi şekilde bütünleşecek ve turşunun özü olması gerektiği gibi olacaktır.
Yağı iyice emen sarımsak karışımımıza bir tatlı kaşığı nar ekşisi ve yarım çay bardağı sirke de ilave edip karışımı sulandıralım ve haşlanmış patlıcan ve biberlerimizin üzerine dökelim. Suyunu gerektiği gibi ayarlayın.
Biraz üstüne çıkacak kadar su olsun. Biraz da tuz ekleyebilirsiniz.
Suyunun tadına bakarak damak zevkinize göre tuz, ekşi ve sirke ayarı yapabilirsiniz. Mutlaka biraz dinlendirmelisiniz turşuyu, bir gece dolapta bekletmek en iyisi olur.
Sonra soğuk soğuk çıkarıp istediğiniz yemekle servis edin.
Vişneli Çikolatalı Cupcake
Vişneli Çikolatalı Cupcake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
vişne reçeli
reçel
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Çikolata
Vişne reçeli
Pudra şekeri
Tarçın

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırptıktan sonra süt ve yağı daha sonrada un kabartma tozu vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Cup cake kağıtlarına bir parmak eksik kalacak şekilde boşaltalım. Benim bu boyutta 12 adet çıktı.
Hamurların ortasına birer tane dik şekilde ülker napoliten çikolata koydum kendi zaten giriyor içine.
Cupcake içinde bu çikolata çok iyi oluyor daha ağır çikolatalar dibine yapışıyor o yüzden bu ideal.
Ortasında güzel bir çikolata yoğunluğu oluyor. Tabi bunun yerine damla çikolatada serpebilirsiniz. Bir de vişne tanesi koydum birer tane.
En sonda üzerlerine reçelden bir çay kaşığı kadar gezdirdim ve önceden ısıtılmış fırında pişirdim. (Tüm bunlar çok tatlı olur derseniz toz şeker miktarını bir iki parmak azaltabilirsiniz. bende bir bardaktan iki parmak eksik koydum. )
15 – 20 dakika içinde pişiyor yine kürdan testini yapın ve öyle çıkarın fırından. Biraz ılıdıktan sonra üzerine tarçınlı pudra şekeri serpin.
Dalgona Keki
Dalgona Keki? On binlerce kişinin defterindeki Dalgona Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı granül kahve
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket sıvı krema ( 1 paket krem şanti ile de olur)

Hazırlanışı:
İlk olarak kekimizi hazırlıyoruz. Yumurtaları şekerle beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri bir araya getirip kekimizi hazırlıyoruz.
180 derecede 15 – 20 dakika pişiriyoruz.
Kek pişerken granül kahve, su, şeker bir araya getirip çırpma teli yada mikserle çırpıyoruz. Eğer mikserle çırparsanız 3 – 4 dakika içinde kıvam alacaktır. Bileğinize güveniyosanız 15 dakika kadar çırpma teliyle çırpabilirsiniz.
İlk olarak köyü bir renk alır daha sonra açık bir renge dönecektir. Kahvenin sıcak olması çok önemli.
Keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Kek soğuduktan sonra birkaç kaşık sütle keki ıslatabilirsiniz. Ardından kekin üzerine kahveli karışımı sürüyoruz. Arzu ederseniz kakao, çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Peynirli Fesleğenli Galette
Peynirli Fesleğenli Galette? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
çeri domates
domates
kaşar peyniri
köy peyniri
su
taze fesleğen
tereyağı
tuz
un
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram soğuk tereyağ
1 kahve fincanı su
1 çay kaşığı tuz
2 buçuk su bardağı kadar un
10 adet kadar çeri domates
8-10 yaprak taze fesleğen
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram az tuzlu peynir ( kullandığım peynir Manyas kelle peyniri olan delikli peynir siz köy peyniri veya beyaz peynir kullanabilirsiniz)
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Hamuru için kabın içine soğuk tereyağ ile birlikte bir fincan suyu ve bir çay kaşığı tuzu beraber alın.
Ununu ilk önce iki bardak ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın, gerektikçe biraz daha un ilave ederek hamuru yoğurun.
Ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olmalıdır, hamuru top yapın, buzdolabı poşetine koyun ve buzdolabında yarım saat bekletin.
Çeri domatesleri ikiye kesin, fesleğeni yaprak yaprak ayırın, peyniri ince ince küçük küçük doğrayın kaşar peynirini rendeleyin.
Hamuru çıkarın ve tezgah üzerinde yarım santim kalınlığında açın, kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Rendelenmiş kaşar peynirini ortaya serpiştirin.
Üzerine fesleğen yapraklarını, küçük küçük doğranmış peyniri kesilmiş domatesleri aralara gelişi güzel yerleştirin. Resimler yardımcı olacaktır.
Domateslerin üzerine fırçayla zeytinyağı sürün.
Hamurun kıyılarını ortaya doğru büzerek kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarın ve tekrar kıyılarına fırçayla zeytinyağı sürün, hiç bekletmeden dilimleyerek sıcacık servis edin, afiyetler olsun.
Patatesli Sodalı Börek
Patatesli sodalı börek tarifi, hafif hamuru ve doyurucu patates dolgusuyla damakları şenlendiren lezzetli bir hamur işi tarifidir. Afiyetler!
Kategori: Börek
Etiketler: patatesli
sodalı
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 adet yufka
1 büyük çay bardağı süt
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
5 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet maden sodası
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Patateslerimizi öncelikle yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Sıcakken ezip püre haline getirelim.
Soğanla patatesi kavurup baharatla tatlandıralım.
Diğer tarafta süt ve sıvı yağdan oluşan börek sosumuzu hazırlayalım.
Yufkayı tezgaha yayalım, dört tarafını dikdörtgen şekline gelene kadar katlayıp sostan her yerine sürelim.
Uzun kenarına patatesli harçtan boylu boyunca serip, rulo olacak şekilde sarıp verev keselim.
Üzerine bir şişe maden suyu dökerek dolapta bir saat beklettikten sonra fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Patatesli sodalı börek tarifiniz hazır.!
Milföyden Midye Baklava (Videolu)
Milföyden Midye Baklava (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Tatlıları
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
limon
milföy hamuru
su
tereyağı
toz şeker
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yaprak milföy
2 yemek kaşığı tereyağ odasında
Ceviz ( İri çekilmiş)
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 küçük parça limon

Hazırlanışı:
Öncelikle serbetini hazırlamakla başlıyoruz. İki su bardağı toz şeker iki su bardağı suyu ve bir dilim limonu küçük bir tencereye alıp beş 10 dakika daha kaynatıyoruz.
Soğuması için bir kenara alıyoruz ve şimdi sıra geldi tatlımızın hazırlamaya tezgahı ve milföyleri unlayarak merdane yardımıyla açıyoruz hem enine hem de uzunlamasına iyice açıyoruz.
Üç adet yaprak milföyu aynı şekilde açıyoruz.
Sonrasında ilk milföymüzün üzerine odasındaki tereyağımızda üzerine iyice sürüyoruz
Sonra üzerine ikinci milföy yerleştirip tekrardan yağlıyoruz ve aynı şekilde üçüncü yerleştirip üzerine tekrardan niye tereyağ sürüyoruz.
Sonra rulo halinde sarıyoruz ister strec filme sarıp veyahut küçük bir poşete koyup dondurucuda 30- 45 dakika arası hafifte donmasını sağlıyoruz ama kesebileceğimiz kıvamda olması şart.
Dondurucudan çıkardığımız ruloları bir santim kalınlığında kesiyoruz ve tezgahımızı çok hafif unlayıp kestiğimiz milföyleri merdane yardımıyla açıyoruz ortasına çekilmiş cevizi yerleştirip ağzını güzelce kapatıyoruz.
Bütün milföyleri aynı işlemden geçirip tepsimize diziyoruz.
Sonrasında önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında midye baklavalarımızı iyice kızarana kadar pişiriyoruz. 25-30 dakika kadar Yeterli gelicektir.
Tatlımızı fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbeti sıcak tatlımızın üzerine gezdiriyoruz ve üç 4 saat dinlendiriyoruz. Şerbetini iyice çekmesini sağlıyoruz. Afiyet şifa olsun.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
limon
marul
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
su
taze sarımsak
taze soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 büyük su bardağı ince bulgur
Yarım su sıcak su (bulguru ıslatmak için)
3 yaprak marul
1 demet maydanoz
3 adet taze soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı(soğanı kavurmak için)
1 küçük salatalık
1 Tane domates
1 tane orta boy sivri biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası (benim salçam çok acı olduğu için normalde 1 tatlı kaşığı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak (ben mevsiminde taze sarımsak kullanıyorum)
1 adet limon
İsteğe bağlı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurumuzu sıcak suyla bir miktar ıslatıyoruz. Ama çok az su ile, sadece suyu döktüğümüz anda hemen kendisini çekecek kadar ve kapağını kapatıp 5 dakika demlendiriyoruz.
Küçük bir tavada kuru soğanı ve sarımsağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile çok az kavurup salçasını ilave ediyoruz. (bazı tariflerde soğanı kavurmadan da koyanlar var buda isteğe bağlı)
2 dakika daha kavurup ocağı kapatıyoruz.
Bulgurun içine döküyoruz ve bütün baharatları, nar ekşisini ve 1 çay bardağı zeytinyağını da ilave edip iyice harmanlıyoruz.
İnce ince doğradığımız yeşillikleri ilave edip iyice birbirine yedirdikten sonra en son domateslerimizi ilave edip karıştırıyoruz ve servis yapıyoruz.
Mantar Köftesi
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Mantar Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Sizden Klasik Tarifler
Kızartma Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sebzeli Köfte Tarifleri
Akşam Yemeği
Mantarlı Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/3 paket mantar (6-7 adet)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 adet küçük kuru soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı mısır unu
1 çay bardağına yakın ince yulaf ezmesi
Tuz
Karabiber
Kekik
Maydanoz
4 adet domates (300 ml lik konserve kavanoz)
Peynir (parmesan, kaşar, telli peynir vb)

Hazırlanışı:
1. Kuru soğan ve sarımsak ince doğranır.
2. Tavada zeytinyağı ile sotelenir.
3. Küçük doğranmış mantarlar eklenerek 7-8 dk daha sotelenir.
4. Ayrı bir kapta yumurta, mısır unu, yulaf, tuz, kekik, maydanoz, karabiber ile ılınan mantarlar bir araya getirilir ve yoğurulur.
5. Küçük küçük şekillendirilir.
6. Sıvıyağda önlü arkalı kızartılır.
7. Ayrı bir tavaya domates sosu koyulur ve ısıtılır.
8. (ben yazdan yaptığım domates sosunu blenderdan geçirerek kullandım).
9. Kızartılan köfteler domates sosuna alınır ve özdeşleşene kadar 5-6 dk pişirilir.
10. Servis tabağına alınan köftelerin üzerine maydanoz ve peynir serpilir.
11. Afiyetle Mantar miktarını arttırırken diğer malzemeleri de arttırmak gerekir.
12. Köfte harcı mantığı ile aynı düşünmek kıvam ayarlamak gerekir.
Şöbiyet (Hazırları Aratmayan Mükemmel Lezzet)
Şöbiyet (Hazırları Aratmayan Mükemmel Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
irmik
limon suyu
şeker
su
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Hazır baklavalık yufka 20 adet
150 gr tereyağ
2. 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1-2 limon damlası
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı irmik
8 kaşık tereyağ
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Ya da toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Süt ve irmiği tencerede buluşturalım gevşek olmalı çok sert olunca hoş olmuyor.
20 adet baklavaliı yufkamızı kare şeklinde keselim.
İçine bir tatlı kaşığı muhallebi ve ceviz ya da toz fıstığımızı kolayalım az az tereyağ da ekleyelim üçgen şekline gelicek şekilde karelerimizi kapatalım borcam ya da tepsimize dizelim.
Eriyen tereyağımizi tatlımızın üstüne gezdirip 180 derece fırında üstü altı pişene kadar pişirelim.
Şerbetimiz için su şekeri kaynatıp birkaç damla limon sıkalım çok duru olmayacak şekilde kaynatalım.
Ocakdan aldıkdan sonra fırından çıkan tatlımızı beş dk soğuttukdan sonra şerbetimizi tatlımıza dökelim dinlendikden sonra bir kaç saat buzdolabında soğutalım.
Izgarada Tavuk Mangal Tadında (Birde Böyle Deneyin)
Izgarada Tavuk Mangal Tadında (Birde Böyle Deneyin)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
beyaz sirke
sirke
bütün tavuk
tavuk eti
karabiber
kekik
kimyon
pirzola
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk kanat
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Bütün tavuk ya da kanat, pirzola isteğe bağlı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
3-4 diş sarımsak
1 büyük soğan
Yarım çay bardağı beyaz sirke
1-2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Eğer benim gibi bütün tavuğu kullanıyorsanız, tavuğu parçalara ayırıyoruz, güzelce yıkıyoruz.
Sonradan bütün baharatları katıyoruz, soğan ve sarımsakları rendenin ince tarafından rendeliyoruz.
Sirke ve sıvı yağ katıp güzelce karıştırıyoruz.
Kapaklı bir kapta 5-6 saat bekletiyoruz. Sonradan doğranmış bonfile kısmını çöp şişlere diziyoruz. Güzelce elektrikli ızgarada ya da mangalda pişiriyoruz.
Çok İddialı Yeşil Mercimek Köftesi
Çok İddialı Yeşil Mercimek Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
galeta unu
un
kimyon
mercimek
nane
pul biber
salça
sarımsak
soğan
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
2 su bardağı ekmek içi yada galeta unu
1 soğan
1 yumurta
2 diş sarımsak
1 kaşık salça
Tu,z nane, kimyon, pul biber

Hazırlanışı:
Mercimekleri haşlayın. Soğuyunca üzerine tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun.
Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Buzdolabından çıkan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopardım köfte şekli veriyoruz.
Kızgın yağda arkalı önlü pişiriyoruz.
Clafoutis (Mürdüm Erikli)
Clafoutis (Mürdüm Erikli)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
mürdüm eriği
erik
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
9-10 adet mürdüm eriği
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
240 ml süt
100 gr tereyağı (eritilmiş soğumuş)
1 su bardağı (100 gr) elenmiş un

Hazırlanışı:
Öncelikle kalıbı tereyağı ile iyice yağlayın ve her yerini eşit şekilde toz şekerle kaplayın. Tıpkı suffle de olduğu gibi.
Sonra mürdüm eriklerini soyun ince ince doğrayın hafif un ile bulayın.
Şimdi hamuru için Yumurta şeker vanilyayı beyazlaşana kadar mikserle çırpın sonrasında telle devam edin.
Tuz, un, tereyağı ve sütü bu sıralamayla karıştırın.
Bu aşamada mürdüm eriğini hamura kaşıkla yedirin. Tepsiye dökün isterseniz üstüne de ekstra dizin.
180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.
Çıkınca bir parça söner ama dediğim gibi çok kabarmaması lazım zaten. Pudra şekeri serpin servis edin.
Kuskus Salatası Tavuklu
Kuskus Salatası Tavuklu? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı toz biber
toz biber
kuskus
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuskus makarna
3 su bardağı yoğurt (Koyu kıvamlı)
2 parça tavuk göğüs eti
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kuskus makarna pişirilir. Yoğurtla karıştırılır.
Tavuk göğüs eti haşlanarak parçalanır.
Eklenir karıştırılır.
Tavada sıvı yağda toz kırmızı biber kızdırılıp dökülür karıştırılır.
Fırında İstavrit
Sağlıklı ve hafif bir deniz ürünü tarifi ile karşınızdayız. Fırında istavrit, pratik hazırlığı ve zengin lezzetiyle sofralarınıza lezzet katacak.
Kategori: Balık
Etiketler: fırında
i̇stavrit
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram istavrit
4 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fırında istavrit için istavrit balığını temizleyip yıkıyoruz. Suyunu süzüyoruz. Fazla suyunu peçete yardımı ile de yapabilirsiniz.
Bir kaba mısır ununu ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. İstavritlerin hepsini mısır ununa buluyoruz. Balıklardan fazla ununu alıyoruz.
Pişireceğimiz fırın kabına yada tepsisine unlanmış balıkların hepsini sıralıyoruz.
Zeytinyağını balıkların üzerinden gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırında istavrit hazır. Sıcak olarak servis yapıyoruz.
Portakalda Muhallebi (Portakalın Lezzetini Muhallebide Hissedeceksiniz) (Videolu)
Portakalda Muhallebi (Portakalın Lezzetini Muhallebide Hissedeceksiniz) (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
portakal
şeker
süt
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 lt süt
1. 5 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
75 gr tereyağı
100 gr margarin
1. 5 su bardağı un
8 adet portakal

Hazırlanışı:
Süt şeker ve yumurta sarısını çırpıyoruz.
Tencerenin içine yağlarımızı atıyoruz.
Eriyen yağımıza unumuzu atıp kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra süt şeker karışımı ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Portakalların içini çıkarıyoruz.
Çıkardıktan sonra hazırladığımız muhallebiden dolduruyoruz. Doldurup tepsiye diziyoruz.
200 derecede fırında kızarana kadar pişiriyoruz.