mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Saçaklı Poğaça
Saçaklı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Saçaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
instant maya
kaşar peyniri
peynir
labne
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (sarısı üzerine beyazı içine)
1 paket instant maya
Alabildiği kadar un
Labne peyniri
Maydanoz
Dereotu veya kaşar

Hazırlanışı:
Su ve sütü bir tencereye alıp ılıtıyoruz.
Karıştırma kabına şeker ve mayayı alıyoruz üzerine ılıttığımız sütü ve suyu ekliyoruz ve ön mayalama için 5 dakika kadar bekliyoruz.
Üzerine un hariç diğer malzemelerini ekliyoruz ve en son ununu da kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 30-40 dakika kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayası gelen hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Tepside en az 30 dakika (dahada beklerseniz daha güzel oluyor) mayalayıp yumurta sarılarını sürüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına atıyoruz. Üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra nemli temiz bir örtü örtüyoruz.
Poğaçalar soğuduktan sonra arasını yarım kesip labne sürüyoruz.
Kestiğimiz kısıma da bir parça labne sürüp kıydığımız maydanoz veya dere otuna yada tercihen kaşara bulayıp servis tabağına alıyoruz. Afiyet bal şifa olsun
Cennet Hurmalı Sütlü Tatlı
Cennet Hurmalı Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
cennet hurması
nişasta
şeker
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
8 çorba kaşığı şeker
1/2 (yarım) paket sade toz krem şanti
1 paket vanilya
3 adet büyük boy olgunlaşmış cennet hurması

Hazırlanışı:
Unu ve nişastayı pişireceğimiz tencereye alıyoruz az az süt ilave ederek karıştırıyoruz sütun tamamını boşaltıp şekeri ilave ediyoruz.
Sık sık karıştırarak orta işi ateşte pişiriyoruz fokurdamaya başlayınca içine krem şanti ve vanilyayı ekliyoruz ve çırpıyoruz.
3 adet cennet hurmasının baş kısmını kesip kasık yardımıyla kabuğundan ayırıyoruz ve uygun bira kaba alıp blandırdan geçiriyoruz.
İçine bir fincan kadar şu ve tatlı kaşığı şeker ilave edip çırpıyoruz. Pişen tatlıyı kuplara eşit paylaştırıyoruz ve üzerlerine cennet hurmasından paylaştırıyoruz tatlımız hazır.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kangal sucuk
sucuk
kaşar peyniri
peynir
mantar
mısır nişastası
nişasta
salça
sıvı yağ
su
un
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet domates
6-7 adet zeytin
10-15 adet mantar
1 kangal sucuk
1 adet biber
200 gram kaşar peynir
2 yemek kaşığı sıvı yağ sıvı yağ
Salça
1 su bardağı un
Yarım su bardağı mısır nişastası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar su

Hazırlanışı:
Önce hamuru yoğurup mayalanması için beklenir.
Daha sonra tüm malzemeleri küçük küçük doğrayın.
Mayalanan hamuru mısır unu serperek ince açın ve yuvarlak tepsiye serin.
Üzerine 2 kaşık salça ve 1 kaşık sıvı yağı sürün sonra kaşar peynir ve diğer malzemeleri ekleyin.
Kaşar en altta olursa yanmaz. Daha sonra pişiriniz.
Büryan Pilavı
50Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Büryan Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Et Tarifleri
Pilav Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Yöresel Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 kilo iri doğranmış parça et
3 su bardağı baldo pirinç
5 su bardağı su&nbsp
1 tatlı kaşığı kadar salça
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Parça etleri bir tencere alın ve 5 su bardağı su ilave ederek yaklaşık 45 dakika süreyle haşlayın.
2. &nbsp;Pişen etleri bir tabağa alın ve haşlama suyunu pilavda kullanmak üzere kenara ayırın.
3. &nbsp;Pirinci iyice yıkadıktan sonra son suyuna tuz ilave edin ve 30 dakika süreyle suda bekletin.
4. &nbsp;Orta boy bir tepsiye 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve süzdüğünüz pirinci ekleyerek kavurun.
5. Daha sonra salçayı ilave ederek 5 dakika daha kavurun.
6. Tuz ilave ettikten sonra 4 su bardağı haşlanmış et suyundan ekleyin.
7. Üzerine parça etleri dizin ve baharat çeşnisi veya karabiber serperek önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında suyunu çekene kadar pişirin.
8. Eğer pirinçler sert ise ilave et suyu ekleyin.
9. Fırından aldıktan sonra kurumaması için üzerini bir tepsi yardımıyla kapatın.
10. Sıcak servis edin.
Tavuklu Beşamel Soslu Kolay Krep Börek
Tavuklu Beşamel Soslu Kolay Krep Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
karabiber
salça
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
Az sıvı yağ
Tuz
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım tavuk göğsü
Yarım tatlı kaşığı karışık salça
Az tuz isteğe bağlı baharat
Az karabiber

Hazırlanışı:
Krebin yapılışı karıştırma kabında un hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın unu kontrollü ekleyip sıvı harç yapıp süzgeçten geçirip krepleri yapın.
İç harç yapılışı.Tencereye tereyağı koyup tavukları kuşbaşı doğrayıp tencerede suyunu verip çekene kadar pişirin salça tuz baharat ekleyip ocaktan alın.
Beşamel sosun yapılışı:Tereyağını tencereye koyup eritin un koyup az kavurup sütü az tuz, az, karabiber ekleyip pişirin.
Krepleri açıp harçtan koyup fotoğraftaki gibi kenarlarından katlayıp rulo yapıp pişirme kabına koyup üzerine beşamel sosu yayıp üzerini kızarana kadar 180 dc pişirin.
Etli Maydonozlu Pilav (Lokum Gibi)
Etli Maydonozlu Pilav (Lokum Gibi)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
dana eti
karabiber
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
pirinç
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
350 gram löp dana eti
Yarım kırmızı biber
Yarım demet maydonoz
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Su 3 – 4 su bardağı kadar
Limon 3 4 damla

Hazırlanışı:
Öncelikle dana etini doğramadan löp halinde bir tencereye alarak az yağda mühürleyin. Ardından düdüklü tencerede tuzunu atıp 40 dakika kadar haşlayarak pişirin.
Et pişerken pirinçleri suda biraz bekletin ve yıkayarak nişastasını biraz alın.
Pirinçleri süzdükten sonra tencereye bir miktar sıvı yağ alarak kırmızı biberleri ve pirinçleri 10 dakika kadar kavurun ve birkaç damla limon sıkın.
Pirinçleri kavurduktan sonra pirinçleri üstünü geçecek kadar sıcak su verin ve orta ateşe alın.
Suyunu çekme durumuna göre ara ara kontrol ederek üzerine gerekirse sıcak su ekleyin.
Et haşlandıktan sonra etleri elinizle didikleyin ve tel tel ayırın.
Maydanozları orta büyüklükte doğrayın.
Dinlenen pilava didiklenen etleri ve maydanoz ekleyip harmanlayın.
İsterseniz içine isterseniz üzerine karabiber attıktan sonra servis edin.
Şakşuka Yumurta
Şakşuka Yumurta? Şakşuka Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Yumurta Yemekleri
domates
havuç
kabak
kırmızı biber
biber
sarımsak
soğan
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 adet soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet havuç
1 adet kabak
2 diş sarımsak
2 adet domates

Hazırlanışı:
Soğanı, havuçları, kabağı, sarımsağı ve biberleri doğruyoruz.
Biraz yağ ekleyip kızartıyoruz.
Pişince domatesleri ekliyoruz ve üstüne yumurtaları kırıyoruz.
Pişmeyen Browni Topları
Pişmeyen Browni Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kakao
kedidili bisküvi
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
30 adet kedi dili veya petibör bisküvide olur ben değerlendirmek için kedi diliyle yaptım
Yarım çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
3 yemek kaşığı küçük çekilmiş ceviz veya fındık
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 dolu yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk önce kedi dillerini robotta iyice çekin.
Sonra cevizi robotta çektirin.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin.
En sona sütü saklayın sütü en son yavaş yavaş dökerek yoğurun. Daha sonra şekil verin dolabta 1 saat beklerse dahada güzel olucaktır.
Fıstıklı Karamelli Tart (Günlerce Bayatlamayan)
Fıstıklı Karamelli Tart (Günlerce Bayatlamayan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
sıvı krema
tereyağı
tuz
un
vanilya
yer fıstığı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2 su bardağı un (değişebilir)
2 su bardağı şeker
200 ml sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı
200 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler eklenip yoğurmaya başlanır. Un kontrollü eklenerek orta kıvamda ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
Tart kalıbına yerleştirilir ve çatalla delikler açılır. Kullandığım kalıb ölçüsü 22 x 32 cm.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Soğuması için kenarda bekletilir.
Karamel sosu için; derin teflon tavaya 2 su bardağı şeker konup kısık ateşte eritilir. Rengi karamel kıvam alınca 1 yemek kaşığı tereyağı konup, sürekli karıştırarak erimesi sağlanır.
Sonra krema eklenir ve ilk önce şeker sertleşir ve daha sonra karıştırarak eritilir.
Tamam eridikten sonra yüksek ateşte 5 dakika kaynatılır ve tuzu eklenip oçaktan alınıp kenarda 5 dakika bekletilir. Durdukça koyu kıvamı alacaktır.
Fıstıklar ilave edilip karıştırılır ve pişirdigimiz tartın üzerine dökülür. Karamel koyulaşınca çikolata eritilir ve üzerine sürülür.
Çikolata katılaşınca istenilen dilimlere keserek service edilir.
Buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.!.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kuru maya
mantar
mısır
şeker
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Ketçap
Kaşar peyniri
Sosis
Sucuk
Mısır
Mantar
Domates

Hazırlanışı:
Önce bir kaba un hariç tüm malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım.
Daha sonra yavaş yavaş un ekleyelim ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye hemde yoğurma işlemine devam edelim.
Daha sonra hamurun mayalanması için 1 saat kadar bekletelim.
Orta boyda bezeler yapalım ve mercana yardımı ile açalım sonra büyük yada orta boy bir tabağı hamurun üzerine koyup tabak şeklinde keselim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hamuru koyalım ve üzerine ketçap sıkıp yayalım daha sonra kaşarı ekleyelim malzemelerin yapışması için.
Üzerine malzemeleri koyalım,200 derece fırında 15 dk pişirelim.
En son üzerine biraz kaşar peyniri serpiştirelim ve dilimleyelim.
Patates Humus
Patates Humus? Onlarca kişinin defterindeki Patates Humus Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet haşlanmış patates (Benim patateslerim küçüktü)
6 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş ezilmiş sarımsak
1 adet limonunu suyu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Patatesi pürüzsüz oluncaya kadar eziciyle eziyoruz.
Diğer malzemeleri de katıp birbirini alıncaya kadar karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağın da yaktığımız biberi üzerine gezdiriyoruz. Salata ya da meze olarak servis ediyoruz.
Ev Yapımı Fıstık Ezmesi
Ev Yapımı Fıstık Ezmesi? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
bal
hindistan cevizi yağı
yer fıstığı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase dolusu yerfıstığı
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı (Yada zeytinyağ)
1 yemek kaşığı bal (Ölçü sizin damak zevkinize kalmış)

Hazırlanışı:
Tavayı ocağa alalım fıstığı koyup kısık ateşte hafif kavuralım.
Bu işlem fıstığa taze kavrulmuş gibi aroma veriyor (Fakat çok kavurmayalım kalorisi artmasın).
Soğuyan fıstıkların kabuklarını soyalım. Rondoya koyalım.
Kısa kısa çalıştırarak fıstığı çekelim.
Öne pütürlü olur sonra yağını bırakmaya başlar.
Tamamen kıvama gelince hindistan cevizi yağı ve balı katıp bir kaç kez daha rondoyu çalıştıralım.
Bu işlemde. Rondo çabuk ısınıyor o yüzden ara ara dinlendirelim. Fıstık ezmemiz hazır.
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytin yağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı su
Damak tadınıza göre tuz kimyon pul biber karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeğimiz ile 3 su bardağı suyu bir tencereye alalım.
Suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çektiğinde bulguru ilave edip demlenmeye bırakalım.
Ayrı bir tencerede zeytin yağında küp küp doğradığımız soğanları kavuralım çok pembelesmeden salça ekleyelim. Biraz daha kavurup tuz baharatlar ekleyip ılıması için kenara alalım.
Büyükce bir yoğurma kabına mercimek soğanlı karışım ve küçük küçük doğradığımız maydanozları ekleyip homojen olana kadar yoğuralım. servis tabağına şekil verip afiyetle yiyebilirsiniz.
Yalancı Lahana Turşusu (Tuzsuz)
Yalancı Lahana Turşusu (Tuzsuz)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
beyaz lahana
lahana
elma sirkesi
sirke
limon suyu
sarımsak
su
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
9 büyük yaprak beyaz lahana
1, 5 litre kaynamış su
3 diş sarımsak (minik doğranmış)
1 çay bardağı elma sirkesi
1 limon suyu

Hazırlanışı:
İri bir lahananın 9 yaprağı yapraklar üçe bölünür tencereye alınır, kaynar su üzerine dökülür 15 dakika kaynatılır.
Suyu süzülür soğumaya bırakılır.
Soğuyan lahanalar bıçakla küçük doğranır. Cam bir kavanoza alınır. Sarımsaklar eklenir.
Üzerine elma sirkesi ve limon dökülür. 24 saat buzdolabında dinlendirilir.
Ertesi gün tuzsuz turşunuz hazır. Buzdolabında saklayıp 2-3 gün içinde tüketiniz.!

Besin değerleri: calories: 28
Karbonhidrat(g): 5
Protein(g): 0.79
Yağ(g): 0.2
Lif(g): 1.81
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 6.4
Potasyum(mg): 149.6
Kalsiyum(mg): 33.6
Vitamin A(iu): 6.42
Vitamin C(mg): 35.33
Demir(mg): 0.28
kcal: 28
Puf Puf Poğaça (Açma)
Puf Puf Poğaça (Açma)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 yaş maya
2 yumurta akı (Sarısı üzerine)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık süt ile mayayı karıştırıyoruz.
Daha sonra Un hariç diğer malzemelerini de koyup karıştırıyoruz.
Unu da ekleyip hafif ele yapışacak bir hamur yapıyoruz.
Yaklaşık 1. 30 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
İsteğe bağlı içerisine margarin sürüp açma gibi de yapılabilir yada peynirli veya istediğiniz herhangi bir şey koyup da yapabilirsiniz.
İstediğiniz şekli verdiğiniz poğaçaları 180 derece ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirebilirsiniz. Not. Fırınınıza göre üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz. Süre artıp azalabilir.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
badem
ceviz
elma
fındık
hindistan cevizi
kabuk tarçın
tarçın
karanfil
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nohut
pirinç
portakal kabuğu
şeker
su
tuz
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasülye
3 su bardağı aşurelik buğday
4 su bardağı şeker.
Yarım su bardağı pirinç
200 gr kuru kayısı
100 gr kuru üzüm
200 gr kuru incir
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet elma
Karanfil
Kabuk Tarçın
1 paket vanilin
Bir tutam tuz
2 litre su haşlamak için
Tarçın
Hindistan cevizi
50 gr badem
50 gr fındık
50 gr ceviz

Hazırlanışı:
1 gece önceden buğday, fasülye ve nohut suyla ıslatılır. Ertesi gün ise pişirilir.
Bunlar pişerken; kuru kayısı, kuru üzüm ve incir sıcak suda yumuşaması için bekletilir.
Pirinç haşlanır. 1 adet elmaya karanfil saplanır. 1 adet portakal kabuğu rendelenir.
Haşlanan bakliyatlara şeker, kabuk tarçın, karanfil saplanmış elma ve rendelenmiş 1 portakal kabuğu ve yumuşamış kuru üzüm- kuru kayısı ve kuru incir eklenir. (Yumuşaması için konulan su da karışıma eklenir. )
Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca altı kısılır vanilin ve 1 yemek kaşığı buğday unu eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
Kıvam alınca uygun kaplarda servis edilir ve üzeri süslenir.
Tost Makinesinde Patlıcan Musakka
Tost Makinesinde Patlıcan Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tost Makinesi
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg patlıcan
Yarım kg kıyma
2 baş kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alaca soyup bir cm genişliğinde dilimleyip tuzlu suya koyalım.
Bir tavada da doğradığımız soğanları kavuralım.
Üstüne kıymayı da ekleyip iyice kavuralım.
Sonra bir kaşık salça ekleyelim,tuzunu, karabiberini,pulbiberini, maydanozu da katıp karıştıralım.
Sarımsakları da katıp karıştıralım kavrulunca altını kapatalım.
Şimdi patlıcanları yıkayıp bezin üstüne serelim,biraz suyunu çeksin diye tost makinesinide ısıtalım.
Bu arada sonra patlıcanları tost makinesine dizelim.
Biraz kızarınca üzerine fırça yardımıyla yağ sürelim.
Kızaran patlıcanları çevirelim sonra o yüzünüde yağlayalım.
Bu şekilde hepsini yapalım, olup olmadığını bir çatal yardımıyla anlayabiliriz.
Sonra pişen patlıcanları tepsiye dizelim, üzerinede kıymamızı dökelim.
Üst katınada kalan patlıcanı dizelim.
En son salçalı su yapıp üstüne döküp ister fırında ister ocakta biraz pişirelim. Sonra
Ananaslı Tart Tatine
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ananaslı Tart Tatine Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2/3 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı su
1/4 su bardağı dolmalık fıstık
7-8 dilim ananas
4 yaprak milföy hamuru

Hazırlanışı:
1. Toz şeker ve suyu bir sos tenceresine alın.
2. Şeker eriyip kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın.
3. Kaynadıktan sonra renginin koyulaşması için 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
4. Elde ettiğiniz karameli 20 cm’lik bir kek kalıbının tabanına iyice yayın.
5. Karamelin üzerine yarım ay şeklinde dilimlediğiniz ananasları yerleştirin.
6. Milföy hamurlarını birleştirip merdane yardımıyla tart kalıbının boyutlarında açın.
7. Ananasların üzerini, açtığınız milföy hamuruyla kapatın.
8. Hamurun üzerine çatalla delikler açın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında milföy hamuru kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
10. Ilık servis yapın.
Tam Buğday Ekmeği
Tam buğday ekmeği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: tam
buğday
ekmeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya

Hazırlanışı:
Mayayı, suyu ve şekeri bir kapta karıştırıp bir miktar bekletelim.
Unu ve tuzu da bir kapta karıştırıp, üzerine sıvı karışımı ekleyip iyice yoğuralım. Çok katı olmaması gerekiyor hamurun.
2 saat kadar üzerini kapatıp mayalanması için bekleyelim.
Mayalanan hamuru, unladığımız tezgaha alıp yoğuralım ve daha sonrasında, yağlı kağıt serdiğimiz pişireceğimiz kaba alıp 1 saat kadar da bu şekilde üstü kapalı mayalandıralım.
Üzerine su sürdükten sonra 220 dereceye önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirelim. (Fırından fırına göre değişiklik gösterebilir).
Chia Puding
Sağlıklı mı sağlıklı aynı zamanda tatlı mı tatlı bir lezzet! Chia Puding tarifi.
Porsiyon: 1 porsiyon

Malzemeler:
2 yemek kaşığı chia tohumu
150 ml badem sütü
1 çay kaşığı çekilmiş muskat
1 çay kaşığı vanilya
1 dilim ananas 4 adet çilek

Hazırlanışı:
Chia, badem sütü, muskat ve vanilyayı bir kavanoza alıp iyice çalkalayın. 5 dakika bekledikten sonra yeniden çalkalayın ve buzdolabında koyup en az 3 saat bekletin.
Puding kıvamını aldığında dolaptan çıkartın. Doğranmış ananas ve çilek ekleyerek soğuk servis yapın.
Teremyağlı Un Helvası
Teremyağlı Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
50 gr teremyağ
1, 5 su bardağı şeker (daha az şekerli sevenler miktarı azaltabilirler)
2, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce şeker ve su bir kaba alınarak, şeker içerisinde eriyinceye kadar karıştırılır. (Suyun içerisine birazcık pekmez katarsanız helvanıza renk verecektir. )
Daha sonra kullanılmak üzere bir kenarda bekletilir. Pişirilecek tencereye öncelikle yağ alınarak eritilir.
Ardından un ilave edilir. Orta ateşte sürekli karıştırılarak 10-15 dakika rengi iyice dönene kadar kavrulur.
Un ceviz rengini alınca ocağın altı iyice kısılır.
Kavrulan unun üzerine hazırlayıp kenarda bekletilen soğuk şerbet dökülür ve sürekli karıştırılır.
İlk başta çok sulu bir kıvam olacaktır ama karıştırdıkça ve ısındıkça un şerbeti çekecektir.
Helva iyice kıvam aldığında ocağın altı kapatılır. Ben sıcakken kalıbımla resimlerde görülen şekli verdim. Deneyenlere
Fırında Mantar
1-2 önemli püf noktasına dikkat ettiğinizde tadından yenmez nefis bir ara sıcak oluyor. Mantarın en güzel hali. En lezzetli sunumu. Her sofraya yakışır, her yemeğin öncesinde gider.
Kategori: Mantar Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Mantar Tarifleri
Kaşarlı Fırın Lezzetleri
Pratik Ara Sıcaklar
Vejetaryen En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Az Malzemeli Tarifler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Tuz
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Fırında mantar yapımı için; 1 paket kültür mantarın sap kısımlarını dikkatli bir şekilde çıkartın. Ardından mantarların kabuğunu soyup, nemli bir bez ile temizleyin. İsteğe göre mantarların kabuğunu soymayabilirsiniz.
Daha sonra mantarları küçük bir fırın kabı içine dizin.
Üzerlerine damak tadınıza göre tuz serpiştirin. 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı mantarların orta kısımlarına paylaştırın.
Mantarları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Ardından pişen mantarları fırından çıkartın.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Kaşarlı mantarları tekrar fırına verip, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırında kaşarlı mantar piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tencerede Beşamel Soslu Makarna
Tencerede Beşamel Soslu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
makarna
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 dolu yemek kaşığı un
1. 5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
Kaşar peyniri
Tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayın.
Tereyağını eritip unu kavurun ardından yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Katılaşınca yaklaşık bir su bardağı kadar küp küp doğranmış kaşar peyniri, tuzu ve bir çay kaşığı karabiberi ekleyin.
Kaşar peynir eriyene kadar karıştırın.
Makarnayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Yaklaşık iki dakika sonra altını kapatın.