mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı ve Kaşarlı Mini Pideler
Kıymalı ve Kaşarlı Mini Pideler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
kuru maya
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tane yumurta (sarısı üzerine)
Yaklaşık olarak 5,5 su bardağı un
Yarım kilo kıyma
2 tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yeteri kadar sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kimyon
Dilimlenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına süt, maya ve şeker koyup, mayayı eritin.
Üzerine kalan diğer malzemeleri ekleyerek, azar azar un ilave edip, ele yapışmayan güzel bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp, 1 saat mayalanması için bekletin.
Tencereye kıymayı koyun. Suyunu salıp kavrulmaya başladıktan sonra; üzerine yeteri kadar sıvı yağ koyup, küp küp doğranmış soğanları ilave edin.
Soğanları iyice kavrulduktan sonra; baharatları ve maydanozu da ilave edip, iyice kavurun ve altını kapatıp, soğumasını bekleyin.
Mayalanan hamurdan, cevizden biraz büyük bezeler yapın ve bezeyi merdane yardım ile oval bir şekilde açın.
İçine kıymalı harçtan koyup, her iki kenardan ortasına doğru kapatın ama ağzını açık bırakın.
Uç kısımlarını birleştirerek, pide şekli verin ve tepsiye dizin.
Tüm hamuru bitirdikten sonra; kenarlarına yumurtalı karışımdan sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Sonra çıkarıp üzerine dilim kaşar koyarak, tekrar fırına verin.
Kaşar eridikten sonra çıkarıp, servis yapın.
Tahin Soslu Kek
Tahin soslu kek tarifi ile çay saatlerinden sonra hem pratik hem de lezzetli bir kek tüketeceksiniz. Hazırlıklar için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: tahin
soslu
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 bardak toz şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 kahve fincanı sıcak su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 çay bardağı haşhaş
2.5 bardak un

Hazırlanışı:
4 yumurta ve şekeri iyice çırpıp, diğer tüm malzemeleri ekleyin.
Akışkan bir hamur elde edene kadar çırpıyoruz.
Hamurumuzu dikdörtgen bir borcama veya kek kalıbına döküyoruz.
Üzerine tahini şekil vererek döküp aralara ceviz serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35 veya 40 dakika pişiriyoruz.
Guacamole Sos (Meksika)
Guacamole Sos (Meksika)? Onlarca kişinin defterindeki Guacamole Sos (Meksika) Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet olgun avacado
1 adet jalepano biberi
1 adet domates
1 adet kuru soğan
2 adet sarımsak
5 dal maydanoz
1 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanı çok küçük küpler halinde doğrayın.
Avacado yu kaşık yardımıyla kabuğundan ayırın ve küçük küpler halinde doğrayın.
Sarımsakları havanda ezin. Maydanozları ince kıyım doğrayın.
Domateslerin çekirdeklerini çıkarın kabuklarını soyun, önce şeritler halinde sonra küp küp doğrayın.
Bir kaba önce soğanları ve sarımsağı, sonra Avacado ‘yu koyun ve çatal yardımıyla ezin, sonra diğer malzemeleri de katın ezmeye devam edin
Limonu sıkın ve suyunu, karışıma ekleyin. Zeytinyağını katın. Tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın.
Kızarmış ekmek üzerine sürerek, Fajita yanında dip sos olarak, et veya tavuk yanında çeşni olarak yiyebilirsiniz.
Ekşili Patates Kızartması
Ekşili Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
limon
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 kase maydanoz
1 adet limon
2 diş sarımsak
Tuz, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber
Kızartmak için zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri iyice yıkayıp soyun ve küp veya elma dilimi şeklinde doğrayın.
Tavaya zeytinyağını alarak kızdırın ve patates dilimlerini kızartın.
Kızarttığınız dilimleri büyük bir salata kasesine alın.
Maydanozları iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Patateslere ekleyin.
Bir kaseye limonun suyunu sıkarak içine tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Patateslerin üzerine gezdirin. Patatesleri karıştırarak servis yapın.
Patlıcanlı Tepsi Kebabı
Çok bilinen ve çok sevilen bir tarif ile karşınızdayız! Patlıcanlı tepsi kebabı tarifi hem lezzetli hem de oldukça pratik!
Kategori: Köfte
Etiketler: patlıcanlı
tepsi
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet patlıcan
3 adet domates
5-6 adet sivri biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
500 gram kıyma
4 diş sarımsak
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayın ve kalın kalın dilimledikten sonra tuzlu suda acılarının çıkması için beklemeye alın.
O sırada köftesi için gerekli olan kıymanın üstüne sarımsakları rendeleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekledikten sonra güzelce yoğurun.
Yuvarlak bir fırın tepsisine tuzlu sudan çıkarıp durulayıp, süzdüğünüz patlıcanlardan bir dilim alın. Yoğurduğunuz kıymadan bir adet köfte şekillendirip önüne koyun.
Bu şekilde bir patlıcan bir köfte olacak şekilde malzemeyi bitin.
Köfteler bittikten sonra kalan patlıcanları ortaya koyun. Üstüne irice doğranmış domatesleri ve biberleri koyduktan sonra biraz tuz serpin ve yağı üstlerine gezdirin.
Üstünü pişirme kâğıdı ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika boyunca pişirin.
40 dakikanın sonunda kağıdı alın ve üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika da bu şekilde pişirin. Fırından alıp sıcak sıcak servis edin.
Poğaça
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ceviz
instant maya
kabartma tozu
kuru maya
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket instant maya (kuru maya)
3-4 su bardağı un elenmiş
İç malzemesi: Beyaz peynir
Yumurta sarısı, ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve şeker karıştırılır.
Kabartma tozu, kuru maya ve un azar azar ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan ufak parçalar alınır ortasına peynir koyulup kapatılıp yuvarlanır.
Tepsiye dizilir, yumurta sarısı sürülüp, ceviz batırılır.
Isıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
Tavuk Haşlama
Tavuk Haşlama? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
köri
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
su
tavuk baget
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet tavuk baget
3 adet patates
2 adet havuç
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
10 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tepeleme köri
Sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Tenceremize sıvı yağı alalım.
Üzerine küp küp doğranmış soğanı ekleyelim kavurmaya başlayalım.
Ardından havucu halka halka doğrayıp ekleyelim.
Soğanlar pembeleşince unu ekleyip 1 dakika kavuralım.
Ardından tuz, köri ve sıcak su ekleyelim (tavukların üzerini hafif geçecek kadar).
Tavukları yerleştirelim ve 20 dakika kapağı kapalı pişirelim.
En son iri doğranmış patatesleri ekleyip pişirmeye devam edelim.
Patatesler yumuşadığında tavukta pişmiş oluyor. Servis edebilirsiniz. inşallah.
Üzümlü Pastane Kurabiyesi Mis Kokulu Hazır Gibi
Üzümlü Pastane Kurabiyesi Mis Kokulu Hazır Gibi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
limon kabuğu
margarin
pekmez
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-3,5 su bardağı un
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz içi
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
Şekeri, yumurtaları, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Unu eleyerek azar azar ilave edip, yumuşak bir hamur elde edin.
En son kuru üzüm, ceviz ve limon kabuğu rendeleyip hamura ekleyip iyice yoğurun.
Hamuru, 4 parçaya bölün.
Hamurdan bir tane alıp iki yağlı kağıt arasında merdane ile açın.
Resimdeki gibi rulo şeklinde sarın. Sarılan hamuru hafifçe bastırarak düzleyin.
Bir bıçak ile verev kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Bütün hamurları bu şekilde hazırlayıp, tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı ile pekmezi karıştırın fırça ile sürün.
Çatal ile çizik yapıp, 180 derece fırında, 25 dakika kızarana kadar pişirin. Fazla kalmasın, üzümler yanar.
Fırından çıkarıp, soğuyunca servis yapın.
Kıymalı İçli Köfte
Kıymalı içli köfte tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın.
Kategori: Köfte
Etiketler: kıymalı
i̇çli
köfte
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı salça
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1/2 su bardağı su
2 adet soğan
300 gram kıyma
1 tutam pul biber
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam maydanoz
1 avuç ceviz içi

Hazırlanışı:
Kıymayı ve soğanı kavuruyoruz, salça ve baharatlarını katıyoruz. En son maydanozu ekleyip ceviz içini de ilave ediyoruz.
Bulguru ve irmiği tepsiye alıp üzerine sıcak su ekliyoruz.
Suyu çekince yumurta, un ve salçayı ekleyip çiğ köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz.
En son baharat ve tuzunu da ekleyip hamurumuzu hazır hale getiriyoruz.
Şekil verip içini doldurduğumuz içli köftelerimizi bol yağda kızartıyoruz.
Tarçınlı Çörek
Tarçınlı çörek tarifi ile mutfağınızı mis gibi esmer şeker kokusu ile doldurmaya hazırlanın. Mutfağa kadar buyurun ve kolları sıvayın.
Kategori: Çörek
Etiketler: tarçınlı
çörek
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 adet yumurta
3,5 su bardağı un
6 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket vanilya
8 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Hamur için mayayı, esmer şeker ve biraz süt ile eriyene kadar karıştırın.
Derin bir kapta hamur için gerekli tüm malzemeleri ve mayayı karıştırın. Yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp, dinlendirin.
Arası için yumuşamış tereyağı esmer şeker ve tarçını mikser ile kremamsı kıvam alana kadar çırpın. Tereyağını eritmeden kullanın.
Hamuru çok ince olmayacak şekilde açın. Arasına tarçınlı karışını eşit şekilde yayın.
Hamuru rulo haline getirin ve 16 eşit parçaya bölün.
Çörekleri aralıklı şekilde pişirme kağıdı serili tepsiye dizin ve üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Pratik Bulgurlu Ispanak Yemeği
Pratik bulgurlu ıspanak yemeği tarifi, enfes ve oldukça doyurucu. Haydi akşam yemeklerinize bu enfes yemeği davet edin, sizi mutfağa alalım!
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: pratik
bulgurlu
ispanak
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1/2 su bardağı bulgur
200 gram kıyma
1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Ispanaklar ayıklanır ve sirkeli suda 10 dakika bekletilir.
Soğan ve sarımsaklar soyulduktan sonra küçük küçük doğranır.
Kumunu ve acısını atması için ıspanaklar ayrı bir kaba alınıp üzerini geçecek şekilde sıcak su dökülür. Bu işlemi 2 kere yaptıktan sonra süzmeye bırakılır.
Zeytinyağı tencereye alınır, soğanlar, sarımsaklar daha sonra salçayla et kavrulur.
Süzülen ıspanaklar doğranır ve küçük küçük kesilir. Tencereye eklenip tüm malzemelerle kavrulur.
Bulgurlar ve baharatlar eklendikten sonra üzerine 1,5 su bardağı su eklenip kısık ateşte suyunu çekilene kadar pişirilir.
Ispanak piştikten sonra tabağa alınarak yoğurtla servis edilir.
Fırında Peynirli Ekmek
Kalabalık kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı olacak leziz peynirli ekmek tarifimizi fırında yapıyoruz, sadece birkaç malzeme kullanıyoruz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: fırında
peynirli
ekmek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 dilim ekmek
200 gram beyaz peynir
150 gram kaşar peyniri
2 adet yumurta
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bir kasede rendelenmiş peynirleri, yumurta, nane, pul biber, maydanoz ve zeytinyağı ile birlikte karıştırın.
Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine hazırladığınız harçtan paylaştırın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin ve hazırladığınız ekmekleri aralıklarla dizin.
180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
Nar Ekşili Kırmızı Lahana Salatası
Nar Ekşili Kırmızı Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı lahana
lahana
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük baş kırmızı lahana
6 dal maydanoz
3 yemek kaşığı nar ekşisi (1 kaşık süsleme için)
2 kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Lahanalar ince ince doğranır, maydanoz doğranıp eklenir.
Doğrama işlemi bittikten sonra nar ekşisi, limon, tuz, zeytin yağı ilave edilir ve harmanlanır.
Leopar Desenli Sandviç Poğaça
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Etiketler: Sandviç Poğaçalar
Mayalı Hamur İşleri
Fırında Pişen Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Okul Beslenmesi İçin Tarifler

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı instant kuru maya
3,5 su bardağı un
1/2 su bardağı pirinç unu
1/2 yemek kaşığı kuru maya
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yarım su bardağından 1 parmak fazla ılık süt, yarım çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı kuru maya ekleyin. Eliniz ile karıştırıp, mayayı eritin. Daha sonra 1 adet yumurta kırın. 1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ ve 3-3 buçuk su bardağı arası unu azar azar koyup, ele hafifçe yapışacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Tepside de 15 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın.
Diğer tarafta leopar deseni vereceğiniz sandviç poğaçaların üzeri için, bir kaba yarım su bardağından 1 parmak fazla pirinç unu, yarım yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve yarım çay kaşığı kadar tuz koyup, karıştırın. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve yarım su bardağı kadar suyu azar azar ekleyip, biraz koyu (kek hamuru kıvamında) bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 10 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Daha sonra bezelerin üzerine hazırladığınız pirinç unlu karışımdan yarım cm kalınlığında olacak şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Leopar desenli sandviç poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, biraz ılımaya bırakın. Ardından servis edebilirsiniz.
Elmalı Turta (Borcamda)
Elmalı Turta (Borcamda)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ (margarinde olabilir)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
10 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (eleyerek ve kontrollü bir şekilde)
4 büyük elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Ceviz (isteğe bağlı)
Pudra şekeri
(( Bu tarif için yuvarlak borcam kullandım)

Hazırlanışı:
Hamur için verilen bütün malzemeler karıştırılarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
Hamurun üçte biri ayrılarak streç filme sarılıp dondurucuya kaldırılır. (Daha sonra üzerine rendelemek için)
Geri kalan hamur dikdörtgen borcama her yeri eşit olacak şekilde yayılır.
Harcı için elmalar soyulur ve rendelenir. Bir tavaya konur.
Elmaların üzerine şeker de eklenerek suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Son olarak tarçın da eklenip karıştırılır.
Altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
İsteğe bağlı cevizde ekleyebilirsiniz.
Soğuyan harç hamurun üzerine yayılır.
Dondurucudaki hamur da çıkarılarak en üzerine rendelenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir. (Biz biraz daha kızarmış sevdiğimiz için birkaç dakika daha fazla pişirdik)
Fırından çıkıp soğuyan turtaya pudra şekeri serpilir. İstediğiniz gibi dilimleyip servis edebilirsiniz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ceviz
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 çay bardağı yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber, Kırmızıbiber, tuz.
500 gr kıyma
İsteği göre 2, 3, 4 soğan
1 talı kaşığı biber salçası
Karabiber
Kırmızıbiber
Kimyon
Tuz
İnce kıyılmış maydanoz
Ufalanmış ceviz

Hazırlanışı:
Bulguru 3 su bardağı kaynar suyla ıslatın ve 10 dakika kadar şişmesi için bekleyin.
Bulgur şiştikten sonra irmiği ve unu ekleyerek yoğurma işlemine geçin. (Bu işlem biraz zaman alabilir) Arka arkaya yumurta, salça ve baharatlar eklenerek ihtiyaç halinde az az sıcak su eklenebilir(çok olmasın)
Hamur hazır olduktan sonra cevizden büyük parçalar alınır ve elde içini oyarak doldurulmaya başlanır. Bu kısmı videolardan bakarak yapabilirsiniz.
En sonunda isteği göre kızartarak ya da haşlanarak üzerine tereyağı eritip servis edebilirsiniz. Bu görselde haşlanmıştır.
Son olarak pişirilmeden ve kızartılmadan önce buzlukta saklayabilir, ihtiyaç anında servis için hazırlayabilirsiniz Şimdiden
Yeşil Mercimek Salatası
Hem besleyici hem de çok lezzetli bir salata tarifi. Üstelik tok tutması ile gerçek bir diyet tarifi. İster çay yanında misafirlerinize ikram edin, isterseniz hafif bir akşam yemeği menüsü yerine sadece bu salatayı tercih edin.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yeşil Mercimek Tarifleri
Sağlıklı Salata Çeşitleri
Diyet Salata Seçenekleri
Proteinli Salata Tarifleri
Soğuk Baklagil Salatası Tarifleri
Vegan Akşam Yemeği Salataları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
3 dal taze soğan
3 adet büyük boy kornişon turşu
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 çay bardağı konserve mısır
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
Yeşil mercimek salatası için; haşladığınız yeşil mercimeği derin bir kap içine koyun.
Üzerine ince ince doğranmış maydanoz, dereotu ve taze soğanı koyun.
Minik küpler halinde doğradığınız kornişon turşu, közlenmiş kırmızı biber ve 1 çay bardağı konserve mısır ekleyin.
Diğer tarafta 1 adet limonun suyunu sıkıp, yeşil mercimek salatasının üzerine dökün. 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, salatayı iyice karıştırın.
Hazırladığınız yeşil mercimek salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Patatesli Kek
Patatesli Kek? Patatesli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber
3 adet patates
1 orta boy soğan
Küçük kase beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Susam

Hazırlanışı:
İlk önce patates, soğan, maydanoz ve peynir küçük küçük doğranır.
Yumurta, yağ, tuz, karabiber ve pul biber bir kaba eklenip karıştırılır.
Patates karışımını da ekleyin. En son kabartma tozu ve unu ekleyip iyice karıştırın.
Tepsiye yağ sürün ve karışımı döküp üzerine susam ekleyin.
180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Sakızlı Kazandibi
Sakızlı Kazandibi? Binlerce kişinin defterindeki Sakızlı Kazandibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağından biraz az şeker
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
Vanilya
1 adet falım damla sakızı
2 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Süt ve diğer malzemeleri güzelce karıştırıp göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.Sakızı ilk başta atıyoruz ki erisin.
Tepsinin her tarafını yağlıyoruz ve her tarafına şeker serpiyoruz.
Muhallebiyi üzerine döküp ocakta altını çevire çevire güzelce kızartıyoruz.Yanları hafiften sararacaktır.
Soğuduktan sonra dolaba kaldırıyoruz.
Bir kaç saat dinlendirip servise sunuyoruz afiyet şeker olsun
Siyez Bulgurundan Kısır
Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun. Karşınızda: Siyez bulgurundan kısır tarifi. Pratik ve sağlıklı bir çay saatine hazır olun.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: siyez
bulgurundan
kısır
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı siyez bulguru
1 su bardağı kaynar su
1 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Soğanı zeytinyağı ile az kavurun üstüne salçaları da ekleyerek biraz karıştırın.
Daha sonra bulguru da ilave ederek biraz döndürdükten sonra baharatları ilave edin (tuz, karabiber, kimyon).
1 su bardağı kaynamış suyu da ilave ettikten sonra kapağını kapatarak dinlenmeye bırakın.
Soğuduktan sonra doğranmış tüm yeşillikleri ve diğer malzemeleri de ekleyerek harmanlayın.
Üzerine de limon ve zeytinyağı gezdirin.Arzuya göre nar ekşisi de dökerek servis edin.
Yulaflı Az Malzemeli Bisküvi
Az malzemeyle hazırlanan, pratik ve sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel biri tarif kendisi.
Kategori: Diyet Tatlı
Etiketler: yulaflı
az
malzemeli
bisküvi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 adet muz
1 yemek kaşığı şekersiz çikolata

Hazırlanışı:
Yulaf az malzemeli bisküvi için muzu ezelim.
Üzerine yulafı ekleyip karıştıralım.
Karışımı bisküvi şeklinde şekillendirelim ve pişirme kâğıdının üzerine serelim.
Fırında 10 dakika pişirelim.
Yulaf az malzemeli bisküvi hazır. Üzerine şekersiz çikolata sürerek servis edebilirsiniz.
Lüle Kebabı
Lüle kebabı yapımı artık çok pratik! Baharatlı, sulu ve şişte hazırlanan bu lüle kebabı tarifinin yapımını adım adım öğrenin. Mutlaka deneyin.
Kategori: Kebap
Etiketler: lüle
kebabı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
700 gram dana kıyma
300 gram tavuk göğsü
300 gram kuyruk yağı
4 adet soğan
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı safran
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Lüle kebabı için tavuk göğsü, kuyruk yağı ve soyulmuş soğanları rondoya alın. Malzemeler tamamen homojen hâle gelene kadar rondoda çekin.
Hazırladığınız tavuk–soğan–yağ karışımını geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine kıymayı ekleyin. Baharatları da ilave edip 10 dakika kadar yoğurarak malzemelerin tamamen bütünleşmesini sağlayın. Karışım, tok bir kıvamda ve şişe rahatlıkla yapışacak kıvama gelmeli.
Kıymalı karışımı streç filmle kapatarak buzdolabında en az 2 saat, ideal olarak bir gece dinlendirin. Bu adım kıymanın lezzetini toparlamasını ve şişte dağılmamasını sağlar. Elinizi suyla veya çok az sıvı yağla ıslatarak karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Şişe takarak avuç içinde sıkarak uzunlamasına şekil verin.
Tüm karışım bitene kadar aynı işlemi uygulayın. 200°C’de, önceden ısıtılmış fırında ızgara fonksiyonunda yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Lüle kebabı hazır.

Besin değerleri: calories: 465 kalori