mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tutmaç Çorbası
Tutmaç Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Tutmaç Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
et suyu
kuru nane
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek (1 çay bardağı haşlarsanız bu ölçüye denk) geliyor)
1 su bardağı erişte
1 su bardağı et suyu
Su (kıvam ayarlamak için)
Tuz
1 kase yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı Kuru nane
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği yıkayıp üzerini örtecek kadar suyla ocağa koyuyoruz.
Biraz kaynayınca kara suyunu süzüyoruz (mercimek pırıl pırıl oluyor)
Üzerine sıcak su koyup tekrar ocağa alıyoruz.
Yeşil mercimeği haşlarken iyice eritmeyelim diri bırakın (resimde görüldüğü gibi) (erişteleri ilave edince biraz daha pişicek)
Yeşil mercimek diri iken erişteleri ekliyoruz.
1 su bardağı et suyu ilave ediyoruz.
Ayrı bir yerde terbiye malzemelerini çırpıyoruz.
Çorbanın kaynayan suyundan bir iki kepçe terbiyeye ekliyoruz
Erişteler yumuşayıp kaynadıktan sonra çorbanın kıvamını sıcak suyla ayarlıyoruz.
Tuz ekliyoruz kaynamaya başladıktan bir süre sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Üzerine tereyağı, nane ve pul biber kızdırıp çorbanın üzerine gezdiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Beyaz Çikolatalı Puding
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Beyaz Çikolatalı Puding Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 ml süt
Yarım su bardağı krema
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1.5 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım çay bardağı su
100 gr beyaz çikolata
1 yemek kaşığı limon suyu
Mevsim meyveleri

Hazırlanışı:
1. Sütü, kremayı, yumurta sarısını ve toz şekeri tencerede karıştırın.
2. Kısık ateşte pişirin.
3. Nişastayı ve suyu başka bir kapta karıştırın.
4. Kaynamakta olan tatlıya ip gibi dökerek hızlı bir şekilde karıştırın.
5. Kıvamı koyulaşınca limon suyunu ve çikolatayı ilave edip karıştırın.
6. Kaselere aktarıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
7. Üzerini dilediğiniz mevsim meyveleriyle süsleyin.
8. Servis yapın.
Hellim Böreği
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Hellim Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Peynirli Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı rendelenmiş hellim peyniri
2 soğan
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. Tavaya zeytinyağını koyup ısıtın.
2. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Soğanlar biraz soğuduktan sonra hellim peyniri rendesi ve karabiberi ekleyip hepsini karıştırın.
5. Unu yoğurma kabına koyun, içine tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
6. Suyu azar azar ilave ederek, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
7. Hamuru 2 bezeye bölün ve bezeleri yufka büyüklüğünde oklava yardımıyla açın, birinci yufkayı tezgaha serin.
8. Bir çember yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde kesip, içlerine hazırladığınız harcı paylaştırın.
9. Yarım ay şeklinde kapatıp, kenarlarını bastırın.
10. Hazırlanan börekleri kızdırılmış teflon tavaya alıp, iki tarafını pişirdikten sonra sıcak servis yapın.
Lokma Tatlısı Tarifi (Videolu)
Lokma Tatlısı Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
instant maya
limon
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 silme çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
1, 5 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kaba un, maya, şeker, tuz ve suyumuzu alıp iyice karıştıralım.
Kıvamını alan hamurumuzun üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Şerbeti için 2 su bardağı şeker ve 1, 5 su bardağı suyu tenceremize alıp kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra üzerine limonumuzu sıkalım ve bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzdan kaşık yardımıyla parçalar alıp kızgın yağda kızartalım ve soğuyan şerbetimize alıp 2 dk bekletelim.
Lokmaları dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Gerçekten tam kıvamında kolay ama çıtır lokma tatlısı istiyorsanız bu tarifi demelisiniz.
Közlenmiş Biberli Hamsili Sos
35Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Közlenmiş Biberli Hamsili Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Hamsi Tarifleri
Sos Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 kg hamsi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 diş sarımsak
4~5 dal maydanoz
3 közlenmiş biber
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
1. Hamsileri iyice temizleyip yıkayın ve suyunu süzdürün.
2. Bir tencerede haşlayın ve soğumaya bırakın.
3. Hamsileri, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, közlenmiş biber ve maydanozlarla birlikte mutfak robotuna alın.
4. Üzerine pul biber, tuz ve karabiber serptikten sonra iyice robottan geçirin.
5. Servis yapın.
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket instant maya
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı su
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı galeta unu
Un

Hazırlanışı:
Süt, su ayrı ayrı kaplarda ılıtılır.
Bir kaba ılıtılan süt ve su koyulur.
Maya, şeker eklenerek maya eritilir.
Sıvı yağı, yumurta eklenir.
Galeta unu, tuz eklenir.
Un yavaş yavaş konularak hafif ele yapışır hamur bırakılır.
1 saat mayalanmaya bırakılır.
Kaseye 1 yemek kaşığı sıvı yağı alınır.
Elimizi hafif sıvı yağına bulandırarak hamuru kopartıp isteğimiz şekli verebiliriz.
Patlıcan Kumpir
Patates kumpire alternatif nefis bir tarif hazırlıyoruz. Patlıcan kumpir öyle farklı, öyle lezzetli bir tarif ki hep yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: patlıcan
kumpir
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 konserve mısır
6 adet kornişon turşu
1 su bardağı siyah zeytin
1 su bardağı yeşil zeytin

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp dik şekilde ortadan ikiye bölün. İç kısımlarına bıçağın ucuyla çizikler atın.
Tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Pişen patlıcanların iç kısımlarını çatalla ezin.
Ortasına mısır, turşu, zeytinleri ilave edin.
İsteğe bağlı keyçap-mayonez ile servis edebilirsiniz.
Kaşarlı Krep Börek (Resim Ayrıntılı)
Kaşarlı Krep Börek (Resim Ayrıntılı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
su
süt
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı su
2 su bardağı un
Tuz
Dilimlenmiş kaşar peyniri
Kızartmak için yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle krebimizi yapmaya başlayalım. Un hariç diğer malzemeleri iyice karıştırın.
Sonra unu da ekleyip akışkan bir kıvam alacak şekilde karıştırın.
Bir kepçe yardımıyla tüm tavayı kaplayacak şekilde krebi tavaya dökün.
Sırayla pişirdikten sonra ayrı bir tavaya yağı ekleyin.
Fotoğraflarda görüldüğü gibi kaşarı ortasına bırakıp krebi uçlarından katlayıp kare şeklini verelim.
Son alarak sırayla kızartınız.
Kaşarlar kızarırken içinde eriyor ve çok lezzetli oluyor. Şimdiden.
Tam Ölçüsüyle Tahinli Kurabiye (Ağızda Dağılma Garantili)
Tam Ölçüsüyle Tahinli Kurabiye (Ağızda Dağılma Garantili)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tahin
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
1 adet yumurta (Beyazı üzerine sürülecek)
4 su bardağı un (Azar azar kontrollü ekleyin)

Hazırlanışı:
Un ve ceviz hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
Unu dikkatlice azar azar ekleyip yoğuralım.
Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan hamura cevizi de ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Yoğurulan hamuru tezgahta rulo şekline getirelim.
Bıçak yardımıyla küçük dilimler halinde keselim.
Tepsiye yağlı kağıt serip kurabiyeleri tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta akı sürelim.
Yumurta akı sürülen kurabiyelerin üzerine ister ceviz ister susam dökerek süsleyelim.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pembeleşene kadar pişirelim.Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra afiyetle yenebilir sevgiler.
Un Helvası
Un Helvası? Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
su
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
100 gr margarin
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
3 su bardağı kaynamış su

Hazırlanışı:
Öncelikle kaynamış suyumuzu şekerle karıştırıp bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra yayvan olan bi tencereye yağları koyup eritiyoruz.
Hemen unu ekleyip karıştırıyoruz.
Topaklanmasını engellemek için sürekli karıştırmamız gerekiyor.
Unun rengi dönünce hazırladığımız şerbeti tencereye ilave edip tekrar karıştırmaya devam ediyoruz.
5 dakika daha bu şekilde karıştırmaya devam edip altını kapatıyoruz.
Şekil vermek tamamıyla size kalmış.
Pizza Börek
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Pizza Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Sizden Lezzetler
Pizza Tarifleri
Akşam Yemeği
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yufka
125 gram tereyağı
2 su bardağı s&uuml;t
2 adet yumurta
1/2 bağ maydanoz
3 adet domates
4-5 dal taze soğan
250 gram kaşar peyniri
Dilimlenmiş sucuk
1 adet kırmızı biber
2-3 adet k&ouml;y biberi
Karabiber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle tereyağını tavada eritin.
2. Bu esnada kaşar peyniri, sucuk, maydanoz, biber ve taze soğanı uygun şekilde dilimleyin.
3. Eriyen tereyağını geniş cam bir kabın i&ccedil;erisine d&ouml;k&uuml;n.
4. &Uuml;zerine 2 bardak s&uuml;t&uuml; ekleyerek karıştırın.
5. S&uuml;t&uuml;n i&ccedil;erisine yumurtaları da ilave ettikten sonra tekrar karıştırın.
6. Domates dışındaki dilimlediğiniz t&uuml;m malzemeleri s&uuml;tl&uuml; karışımın i&ccedil;erisine ekleyin.
7. Bu esnada bir adet yufkayı yağlanmış fırın tepsisinin i&ccedil;erisine yerleştirin.
8. İkinci yufkayı rulo şeklinde (i&ccedil;i boş olarak) sarın.
9. Sardığınız yufkayı &ccedil;ok ince dilimler halinde kesin.
10. Kestiğiniz yufkaları elinizle d&uuml;zelttiğinizde makarna hamuru gibi g&ouml;z&uuml;kmelidir.
11. Kestiğiniz yufkaları fırın tepsisindeki yufkanın &uuml;zerine ekleyin ve dağıtın.
12. &Uuml;&ccedil;&uuml;nc&uuml; yufkayı da aynı şekilde rulo yapıp keserek tepsideki yufkanın &uuml;zerine yerleştirin.
13. Fırın tepsisindeki yufkanın kenarlarını kıvırarak kalınlaştırın.
14. Yufkanın &uuml;zerine hazırladığınız i&ccedil; har&ccedil;lı karışımı ekleyerek her yerine yaydırın.
15. Cam kasenin dibinde kalan s&uuml;tl&uuml; karışıma dilimlenmiş domatesleri batırın ve yufkaların &uuml;zerine yerleştirin.
16. Son olarak kasede kalan sosu, yufkanın kenarlarına s&uuml;r&uuml;n.
17. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.
18. Pişen pizza b&ouml;reği, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
19.
Fırında Sebzeli Somon
Fırında Sebzeli Somon? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Sebzeli Somon Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biberiye
brokoli
havuç
karabiber
kuşkonmaz
limon suyu
patates
portakal suyu
sarımsak
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet somon balığı (Kişi sayısına göre ayarlayın)
1 adet portakalın suyu
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağ (Somon için )
2-3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Biberiye
2-3 adet patates
2 adet havuç
Brokoli
İsteğe göre kuşkonmaz

Hazırlanışı:
Öncelikle somonları bir kabın içine alıyoruz, portakal ve limon suyunu sıkıp üzerine gezdiriyoruz, zeytinyağ ve baharatlarını ekleyip, üzerini kapatıp, dolapta 1 saate yakın dinlendiriyoruz.
Daha sonra sebzeleri dilimleyip tepsiye yerleştiriyoruz tuz, karabiber ve zeytinyağ ekleyip, karıştırıyoruz.
Üzerine dinlenmiş olan somonları koyuyoruz, portakal ve limon dilimleri ekleyebilirsiniz üzerine, daha sonra tepsinin üzerine fırın kağıdını ıslatıp, kapatıyoruz.
180 derece fırında 45 dk kadar kontrollü şekilde pişiyoruz, çıkınca sıcak servis edebilirsiniz, deneyeceklere.
Kabartma Tozlu Poğaça
Kabartma Tozlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
köy peyniri
peynir
maydanoz
sirke
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
3 paket kabartma tozu
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un (hafif ele yapışan bir kıvam olacak)
Yarım parça köy peyniri
İnce kıyılmış maydanoz
Yumurta sarısı
Çörek otu ve susam

Hazırlanışı:
Sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, sirke, tuz ve şekeri karıştırma kabına alıp elimizle karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unu ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
Kabartma tozlarını ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırıyoruz.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle avuç içinde açıyoruz.
1 tatlı kaşığı peynirli içten koyup kapatıp yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam serpip 170 derece fırında pişiriyoruz.
Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı muhallebi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kadayıflı
muhallebi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
4 tepeleme yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Kadayıfları şeker ve tereyağıyla birlikte kızarana kadar kavuruyoruz.
Soğutmak için başka bir kaba alıyoruz.
Muhallebisi için; krema ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıp çırpıcıyla pürüzsüz oluncaya kadar karıştırıyoruz.
Ocağa alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz. 15 dakika soğuduktan sonra vanilya ve kremayı ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Kare borcama kadayıflarımızın yarısını yayıyoruz. Ilıyan muhallebimizin tamamını kadayıfların üzerine döküyoruz.
Kalan kadayıfı üzerine yayıp soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
Soğuduktan sonra servis ediyoruz.
Mozaik Kek
Mozaik Kek? Mozaik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
Sıvılar eklenir,un,kabartma tozu, vanilya elenir karışıma eklenir.
Yarısı ayrılır, kakao eklenir kalıba bir kepçe beyaz hamurdan bir kepçe kakaolu hamurdan eklenir.
Beyaz hamuru koyup üzerine kakaolu hamurunu koyuyoruz.
170 derece fırında pişiriyoruz.
Borcamda Çikolatalı Muhallebi
Dikkat kaşık kaşık yediren çikolatalı muhallebi tarifi geldi. Borcamda hazırlanan bu kolay ve nefis tatlıyı hemen deneyin.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: borcamda
çikolatalı
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam fındık kırığı

Hazırlanışı:
Tencereye un ve şeker alınır. Topak olmaması için süt azar azar ilave edilirken karıştırılır. Sütlü karışım ocakta kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
Pişen muhallebiye tereyağı ve vanilya eklenip karıştırılır. Borcam su ile sadece ıslatılır. İçine muhallebi dökülür. Dinlenmesi için buzdolabına koyulur.
Çikolata sosu için şeker, kakao, nişasta tencereye alınır. Topak olmaması için süt azar azar ilave edilirken karıştırılır.
Ocakta koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. İçine sosun parlak olması için sıvı yağ eklenir.
Pişen sos muhallebinin üzerine dökülür. Buzdolabında en az üç saat dinlendirilir.
Dilim dilim servis edilebilir, bunun için en az bir gece dinlendirmeniz tavsiye edilir.

Besin değerleri: calories: 397 kalori
Domatesli Bulgur Pilavı (Çoban Aşı)
Domatesli Bulgur Pilavı (Çoban Aşı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
iri bulgur
bulgur
karabiber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak iri bulgur
1 orta boy soğan
2 orta boy domates
2 sivri biber
3 veya 4 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
4 bardak su

Hazırlanışı:
Önce tencereye yağı, ince doğranmış soğanı, ince doğranmış biberleri ve salçaları ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra rendelenmiş domatesi,maydanozu ve bulguru ekliyoruz.
Baharatları ilave ediyoruz.
En son suyunu ekleyip karıştırın ve kısık ateşte pişiriyoruz.
Evde Tavuk Döner Bu Lezzet Kaçmaz
Evde Tavuk Döner Bu Lezzet Kaçmaz? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü (600-750 gr)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biberi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 diş sarımsak rendelenecek
1 adet orta boy soğan suyunu kullanacağız
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1.5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanımızı rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Karıştırma kabına soğanın suyunu ilave edelim.
Sarımsağı ilave edelim ve bütün malzemeleri karıştırma kabına alalım ve karıştıralım iyice.
Ardından yıkanan tavuk göğsünü tüm bir şekilde karıştırma kabına alalım etrafını iyice çevirelim ki karışımı içine çeksin.
Hatta bir bıçakla bir kaç yerinden delelim harç içine geçsin. Bu şekilde buzdolabında 2-3 saat beklesin içine çeker hemde marine olur. Eğer imkanınız varsa bir gün beklesin.
Ardından bu marine olan tavuğumuzu buzdolabı poşeti ne koydum 4-5 saat beklettim.
Buz tutunca kesmesi kolay oluyor döner keser gibi ince ince buzlu doğrayın. Sonra hepsini bir karıştırın.
Tavaya biraz sıvı yağ ilave edelim ve orta bir ateşte ilk önce suyunu salar ama karıştıra karıştıra eti pişirelim.
Suyunu çekince kızarmaya başlar o yüzden sürekli karıştırın. Kızarınca servis yapabilirsiniz.
Mutlaka deneyenlerden fotoğraflarını paylaşmalarını bekliyorum
Mikrodalgada Çikolata Parçalı Kurabiye
Mikrodalgada çikolata parçalı kurabiye tarifi ile kokusu enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: mikrodalgada
çikolata
parçalı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
15 gram tuzsuz tereyağı
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı süt
4 silme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 avuç çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağını bir kapta eritin ve üzerine sütü ekleyin.
Pekmez, şeker ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
Unu ve çikolata parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın.
Kurabiye hamurunu bir tabağa yerleştirin ve şekil verin, üstüne biraz bastırın.
Mikrodalgada en yüksek ısıda 1 dakika - 1 dakika 15 saniye arasında pişirin. Dikkat edin fazla pişmesin.
Teremyağlı Karnabahar Graten
Teremyağlı Karnabahar Graten? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo karnabahar
200 gr kıyma
250 gr rende kaşar
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı teremyağ
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Karnabaharları istediğimiz büyüklükte parçalara ayırıp yıkayıp tencereye üzerini geçecek şekilde su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip çok dağılmayacak şekilde haşlayalım.
Başka bir tavada kıymayı kuru soğanı ve teremyağını ekleyip kavuralım.
Kıyma suyunu salıp çektikten sonra tuz ve baharatları da ekleyip kavuralım maydanozu ekleyip altını kapatıp kenarda bekletelim,haşlanan karnabaharları borcama dizelim.
Üzerime hazırladığımız kıymalı harcı eşit bir şekilde dağıtalım.
Başka bir kapta yumurta, yoğurt,yağ ve sütü çırpın.
Üzerine unu yavaş yavaş ekleyip baharatları da ekledikten sonra iyice karıştırın.
Karnabaharların üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp rende kaşarı üzerine serperek tekrar fırına koyup üzeri kızarana dek pişirin.
Teremyağlı İçi Boş Tatlı
Teremyağlı İçi Boş Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı ılık su
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
50 gr yumuşak teremyağ
Aldığı kadar un
Ceviz veya fıstık
250 gr teremyağ
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
3 Su bardağı nişasta
1. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet koyu baklava şerbeti kıvamına gelene kadar kaynatılır.
Sonra limon suyu ilave edilir.
Bir kaba tüm malzemeler alınır karıştırılır.
En sona kabartma tozu ve un azar azar eklenip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
Küçük küçük bezeler ( cevizden bir tık büyük) yapılır 1 saat üzeri örtülü bir şekilde dinlendirilir.
Ceviz veya fıstık iyice dövülür veya robottan geçirilir.
Nişasta ve un karıştırılır.
Bezeler alınır teker teker incecik açılır.
Açıldıktan sonra iki ucu karşı karşıya gelecek şekilde katlanır dikdörtgen oluşacaktır sonra diğer uç ortaya gelecek şekilde katlanır.
Kalan uçta diğerinin üzerine gelecek (AYNI KARE BÖREK GİBİ).
En sona ortaya çıkan kare şekli üst üste katlanır (RULO ŞEKLİ VERİLİRKEN YAPILAN İŞLEM GİBİ AMA BU DÜZ SARIM)
Sonra ikişer santim arayla kesilir.
YAĞLANMAMIŞ tepsiye dizilir.
Hamurlar bitince bir tencerede Teremyağ ve sıvı yağ kaynatılır sıcak olarak tepsiye her yerine gezdirilir. ( BU İKİ TEPSİ İÇİN VERİLMİŞ YAĞ ve ŞERBET ÖLÇÜSÜ dür)
Isıtılmış 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkıp 1-2 dk dinlenince ılık olan sıcak olmayan şerbet tatlıların üzerine paylaştırarak dökülür.
Yarım Kalan Meyve Tabağından Kış Çayı
Yarım Kalan Meyve Tabağından Kış Çayı? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
ıhlamur
karanfil
kuşburnu
meyve
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Ev halkına ya da misafire hazırladığınız meyve tabağından kalan meyveler
Dilediğiniz kadar ıhlamur
4-5 adet kuşburnu
1 çubuk tarçın
4 adet karanfil
2 bardak su

Hazırlanışı:
Doğranmış meyveleri diğer malzemeyle beraber kaynatalım.
Kaynadıktan sonra ocağın altını küsüp yaklaşık 5- 6 dk demleyelim.
Dilerseniz içine çubuk tarçın ve bal ile servis edebilirsiniz.