mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Gnocchi (Patates Mantısı)
Kıymalı Gnocchi (Patates Mantısı)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane iri patates
8 tepeleme yemek kaşığı un
Tuz
150 gr kadar kıyma
1 kepçe sıvı yağ
3 diş ezilmiş sarımsak
2 tane rendelenmiş domates
Yarım yemek kaşığı salça
Yarımşar çay kaşığı kekik, Karabiber, zerdeçal
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Patateslerimizi kabuklu ve bütün olarak ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirelim. Patatesleri fırınlamak yerine haşlayabilirsiniz de. (Ben çok fazla un yememesi için haşlamadım)
Kabuğunu soyup, ezelim. Soğuduktan sonra tuzunu ekleyip, ununu azar azar ekleyerek yoğuralım. Yarım cm kalınlığında açalım. 2 cm e inde şeritler keselim.
O şeritleri de 1,5-2 cm boyutlarında kesip, çatalla fotoğraftaki gibi şekiller verelim. Sürekli unlayalım ki yapışmasın.
Kaynayan suya tuz ekleyip, mantılarımızı tek tek içine atalım. 5-6 dakika kaynayınca pişiyor.
Onlar pişerken sos için yağı kızdıralım. Kıymayı ekleyip, pişirelim. Ezilmiş sarımsakları da ekleyip, azıcık kavuralım.
Kalan sos malzemelerini ekleyip, pişirelim. Sos piştikten sonra altını iyice kısıp, pişen mantılarımızı süzüp, sosun içine koyalım.
Sosla birlikte 1-2 dakika daha pişirelim. Üzerine kaşar serpelim.
Pamuk Gibi Tavuk Taşlık Kavurma
Pamuk Gibi Tavuk Taşlık Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
su
tavuk taşlık
tavuk eti
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 kg tavuk taşlık
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Taşlıklarımızın zarını vs temizleyelim. İstediğimiz boyutlarda doğrayalım.
Çok küçük doğramamanızı öneririm çünkü küçülüyorlar piştikten sonra.
Taşlıklarımızı tavamıza alalım ve 2 bardak soğuk suyumuzu ve tereyağımızı ekleyip ocağa alalım.
Kaynadıktan sonra tavamızın ağzını kapatalım, ocağın altını kısalım.
Saatlerce pişip suyunu çekmeye yakın tuzunu ekleyelim. (toplamda 5 saat pişirdim)
Suyunu çektikten sonra kavurma işleminde biraz karıştırarak kavrulmasına yardımcı olalım. Servise hazır Afiyetler Olsun
Tuzlu Çay Kurabiyesi
Leziz tuzlu çay kurabiyesi!
Porsiyon: 30 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
1 su bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Aldığı kadar un Üzeri için
Pul biber

Hazırlanışı:
Hamur için yoğurma kabına ayçiçek yağı, sıcak su, sirke, tuz ve rendelenmiş kaşar peynirini koyun. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edene kadar un ilave edip, tüm malzemeyi yoğurun.
Hamuru merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın ve dilediğiniz biçimde şekiller çıkarın. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ile pul biber serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
Krep Mantolu Omlet
Hazırladıktan sonra damakları şenlendirecek enfes bir tarifimiz var! Krep mantolu omlet tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: krep
mantolu
omlet
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet yumurta
1 adet yarım kangal sucuk
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil kapya biberi
5 adet kuru domates
3 tatlı kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çimdik kekik

Hazırlanışı:
İç malzeme için; kuru domatesleri yumuşatmak için kaynamış suda 5 dakika bekletiyoruz. Sucuk,biberleri ve domatesleri küp küp doğruyoruz.
Bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritiyoruz. Biberleri,yumuşamış kuru domatesleri soteliyoruz daha sonra sucukları ilave ediyoruz ve soteliyoruz. Sotelemek için 10 dakika yeterli oluyor.
Omletler için bir kasede 2 yumurta,tuz ve karabiberi çırpıyoruz. Krep tavasını yarım tatlı kaşığı tereyağı ile yağlıyoruz. Tava ısınınca yumurtayı döküyoruz. Çiğ yerleri pişince omleti ters çeviriyoruz.
Omletler pişince biraz soğuduktan sonra ılıkken iç malzemeyi koyup, kenarlarını içe doğru katlayıp sarıyoruz. Sardığımız omletleri fırın tepsisine diziyoruz. Üzerilerine kaşar peyniri rendesi koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede sadece üst kısım ayarında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı Brüksellahanası
Taze Brüksel lahanalarının zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğu bu tarif, hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg brüksel lahanası
1'er adet patates
havuç ve soğan
1 yemek kaşığı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
karabiber
4 adet kesme şeker

Hazırlanışı:
Lahanaların uç kısımlarını kesip kaynayan suya atın. 5 dakika haşlayıp süzün. Patates, havuç ve soğanı temizleyip küp küp doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Patates, soğan ve havucu yağda soteleyin.
Brüksel lahanasını tencereye ilave edin. Üzerine zeytinyağını gezdirin. Tuz, karabiber, kesme şeker ve pirinci ekleyin. 1 çay bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
Mayonezli Poğaça
Mayonezli poğaça tarifi ile oldukça yumuşak bir poğaça hazırlayacaksınız. Tadı damakta kalacak lezzet için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayonezli
poğaça
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı mayonez
1 paket kuru maya
2 adet yumurta
3,5-4 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri derin bir kaseye alıp yoğuralım. Unu kontrollü ekleyelim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Kapağını kapatıp yarım saat mayalandıralım.
Malzemelerin oda sıcaklığında olması mayalanma süresini hızlandıracaktır. Sonrasında yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim. Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor. Güzel kabarması için çok sık dizmiyoruz.
Yarım saat 45 dakika mayanlandıktan sonra yumurta sarısını bir çay kaşığı pekmezle açıp poğaçaların üstüne sürün.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede üzerileri kızarana kadar pişirin.
Kavala Kurabiyesi
Kavala Kurabiyesi? Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
badem
badem unu
un
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı vanilya
sıvı yağ
tereyağı
vanilin
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri (80gr)
2. 5 su bardağı un (400 gram)
1 su bardağı badem unu (130 gram)
1 su bardağı badem (130 gram)
200 gram tereyağ
1 yumurta +1 yumurta akı
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya aroması ya da 1 paket şekerli vanilin

Hazırlanışı:
Badem ununu yapışmaz bir tavaya alın ve orta ateşte 3-4 dakika kavurun.
Elenmiş unu da ekleyip kavurmaya devam edin. Rengi değişince ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta yumurta, tereyağı, sıvı yağı ve pudra şekerini karıştırın.
Tamamen soğumuş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yoğurun.
Son olarak doğranmış bademleri de ekleyip biraz daha yoğurun.
Bir parmak kalınlığında açın ve ay şekli çıkartın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dikkatlice dizin. Hamur çok esnek olmadığından kurabiyeler dağılabilir.
170 derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Kurabiyeler sıcak iken pudra şekerine bulayıp servis edin.
Teremyağlı Kömbe
Teremyağlı Kömbe? Teremyağlı Kömbe Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kömbe baharatı
nişasta
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
125 gr eritilmiş teremyağ
1 su bardağı nişasta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeler bir kaba alıp içine şeker eklenip iyice karıştıralım.
Kömbe baharatı, nişasta, kabartma tozu, vanilyayı ekleyelim.
Son olarak unu da ekleyelim ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Hamurdan cevizden biraz irice parçalar alıp susama batırıp istediğiniz kömbe kalıbıyla şekil verebilirsiniz. (Ben hurmalı, cevizli ve bir kısmını da sade yaptım)
180 derecede pişirelim.
Lokum Gibi Soğan Dolması
Lokum Gibi Soğan Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yağlı kıyma
kıyma
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
250 gram yağlı kıyma
Yarım su bardağı bulgur
1 kuru soğan
2 yemek kasığı domates salçası
Pul biber
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
5-6 adet büyük boy beyaz kuru soğan
1-2 su bardağı su
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
İçi için olan tüm malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.
Kuru soğanları soyup yan taraftan bıçakla içe doğru bir kesik atıyoruz ki daha güzel haşlansın diye.
Haşladığımız soğanları katlarından tek tek ayırıp resimde gördüğünüz gibi sarıyoruz.
Tencerenin dibine sarma dizer gibi diziyoruz.
Üzerine nar ekşili sulu sosumuzu gezdirip tencerenin içine sığacak büyüklükte bir kapak veya tabak koyup hafifçe bastırıp bir yandan da yaklaşık 4-5 bardak su ilave edip kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonrada kısık ateşte pişiriyoruz.
Mercimek Falafel
Falafeli bu kez nohutla değil, mercimekle hazırlayın. Mercimek falafel hem kolay hem de çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: mercimek
falafel
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1/2 adet havuç rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
1,5 çay kaşığı tuz
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı tahin
1/2 çay bardağı turşu suyu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Mercimek falafel için mercimekleri büyük bir kaseye koyun ve üstlerini geçecek kadar su koyup 2 saat bekletin. Ardından mercimekleri bol su ile yıkayıp süzün. Bu aşamada mercimeklerin beyaz suyunun tamamen gitmesi ve iyice süzülmesi çok önemli.
Mutfak robotunun haznesine mercimekleri, iri parçalar halinde soğanları, sarımsakları, havuç rendesini, ince kıyım maydanozları, salçayı, tuzu ve baharatları koyup duraklatarak parçalayın. Parçalanma işlemi gerçekleşince macun kıvamı alana kadar robottan geçirmeye devam edin.
Geniş bir tavada yağı orta kısık ateşte ısıtın. Yağın çok sıcak olmamasına özen gösterin. Harçtan bir tatlı kaşığı kadar bir parça alın, hafifçe şekil verin ve çok inceltmeden yağın içine bırakın. Köftelerin her iki yüzeyi de kızardıktan sonra tavadan alın. Bu işlem 3-4 dakika sürecektir.
Sos için tüm malzemeyi bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ekşiliği arttırmak isterseniz biraz daha turşu suyu ekleyebilirsiniz.
Mercimek falafeli servis ederken yanında lavaş, limon yeşillikler ve bolca sos ekleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 1159 kalori
Fırında Kuzu Gerdan
Fırında Kuzu Gerdan? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Kuzu Gerdan Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
defne yaprağı
domates salçası
karabiber
kekik
kuzu gerdan
patates
pul biber
tane karabiber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kuzu gerdan ( Kişi sayısına göre belirlenebilir)
2 adet defne yaprağı
4-5 adet tane karabiber
2 adet patates
10-15 adet arpacık soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle kuzu gerdanlarımızı düdüklü tencereye alıp defne yaprağı ve tane karabiber ile ocakta önce harlı ateşte sonra altını kısıp 1 saat kadar pişiriyoruz.
Pişen etlerimizi fırın kabına alıyoruz.
Patatesleri küp küp doğrayıp arpacık soğanlarımız ile birlikte etimize ekliyoruz.
Sosu için etin kendi suyundan 1 kase alıp içine salçalarımızı ve baharatlarımızı karıştırıp yemeğimizin üzerine döküyoruz.
Etlerimizin üzerine birer çay kaşığı tereyağını koyup üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp önceden 250 derecede ısıttığımız fırınımızda yarım saat pişiriyoruz.
Yarım saatin sonunda alüminyum folyoyu alıp üzerinin biraz daha kızarması için 20-25 dk daha kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Muhallebili Kadayıf
Muhallebili Kadayıf? Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram taze kadayıf
4 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Kadayıflarımızi ince ince doğruyoruz.
Tereyağ şeker ve kadayıflarımızı tavamıza alıp, güzel bir şekilde kavuralım.
Muhallebi için başka bir tencerede krem şanti ve vanilya hariç bütün malzemeleri alalım, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Vanilyayı da ekleyelim.
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra krem şantisini ekleyip güzelce çırpalım.
Tepsinin altına kadayıfımızın yarısını yayalım. üstüne muhallebiyi dökelim.
Üstüne kalan kadayıfımızı yayalım.
1 saat buzdolabına dinlenmeye bırakalım. daha sonra kare şekilde dilimleyelim.
Karenin birini alıp rulo şeklini verelim.
Üstünü dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz. Ben farklı 2 şekil verdim.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
4-5 adet elma
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak iç malzemeyi hazırlıyoruz.
Elmaları rendeleyip bi tavada şeker ekleyip iyice suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
Kavrulan elmalara ceviz ve tarçını da ekleyip ocağın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için oda sıcaklığındaki margarine diğer malzemeleri de ekleyip eli bırakan orta sertlikte bi hamur yapıyoruz.
Hamurdan istediğimiz büyüklükte bir parça alıp merdane yardımıyla çok inceltmeden açıyoruz ve çaydanlık kapağı ya da herhangi bi aparatla yuvarlak parçalar kesip bıçakla uzun şeritler atıp harcımızdan koyup yuvarlayarak kapatıyoruz ve ay şeklini verip tepsiye diziyoruz ve 180 derecede kontrollü pişiriyoruz. soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Mercimek Çorbası (Kırmızı Mercimek)
Mercimek Çorbası (Kırmızı Mercimek)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
et suyu
havuç
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
patates
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağından biraz eksik kırmızı mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy havuç veya 2 adet küçük boy havuç
1 adet orta boy patates
1-2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı et suyu
5 su bardağı su
Önemli; Baharat ölçülerini damak tadınıza göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Tenceremize soğanımızı, patatesimizi, havucumuzu küp küp doğruyoruz.
Ayrı bir kaba mercimeğimizi alıp bol su ile yıkıyoruz ve tenceremize onu da ekliyoruz.
Su ve et suyumuzuda ekliyoruz, ben 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve baharatları da bu aşamada ekliyorum (nane ve toz kırmızı biber hariç) ve kaynamaya bırakıyorum.
Mecimeklerim pişince ocaktan alıp blender dan geçiriyorum bana kıvamı koyu gelmiyor fakat size koyu gelirse biraz sıcak su ekleyip bir iki taşım kaynatabilirsiniz.
Servis için tavamıza kalan zeytinyağını, tereyağını ekliyoruz yağımız eriyince köpük köpük olunca kırmızı toz biber ve nanemizi ekliyoruz ocak alıp çorbamızın üzerine gezdiriyoruz. ( Ben tabaklara konduktan sonra 1- 2 damlada limon sıkıp yemeğe bayılıyorum. )
Ev Yapımı Lahmacun
Ev Yapımı Lahmacun? Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
instant maya
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
sumak
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
2 adet biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
Sumak
Karabiber
Pulbiber
Nane
Tuz
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
6 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlayacağız.
Ilık sütümüzü, ılık suyumuzu, toz şekerimizi ve mayamızı derin bir kaba katıp mayamızı eritiyoruz.
Sonrasında tuzumuzu, sıvı yağımızı ve yavaş yavaş 6 bardak unumuzu ekliyoruz. Güzelce yoğuruyoruz.
Tam kıvamında bir hamur oluyor.
Üzerine bir bez koyup hamurumuzu kabarmaya bırakıyoruz.
Bir yandan iç harcımızı hazırlıyoruz.
Kuru soğanımızı, biberimizi, kabuklarını soyduğumuz domatesimizi, sarımsağımızı, maydanozlarımızı ayrı ayrı robottan geçirip karıştırma kabına alıyoruz.
Kıymamızı, salçamızı ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Ben yoğurmaktansa hepsini tekrar robottan geçirdim. Arzu edenler yoğurabilirler.
Yarım saat boyunca dinlenen ve iyice kabaran hamurumuzu bezelere ayırıyoruz.
Bezemizin altına biraz un serpip üzerine de un serpip sonra oklava veya merdane yardımıyla açıyoruz.
Hamurumuz ince olmalı ki tam lahmacun kıvamında olsun.
Açtığımız hamurların üzerine kıymalı harcımızı yayıyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzerine pişene kadar bekletiyoruz.
Pişen lahmacunu alıp yeni tepsiyi koyuyoruz.
Pişen lahmacunu koyduğumuz tepsinin üzerini örtüyoruz. Kuruma olmamalı.
Bu şekilde yaptığımız lahmacunlarımız biraz dinlenince servise hazır.
Yanına maydanoz, soğan, domateşten oluşan meze hazırlayıp ayran ile servis yapabilirsiniz.
Tarif birebir tutuyor kesinlikle tavsiye ederim. Yapacak arkadaşlara kolay gelsin. Lezzetli günler
Kızartmadan Yapılan Rulo Patlıcan Kebabı
Kızartmadan Yapılan Rulo Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
domates
karabiber
kemer patlıcanı
patlıcan
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
salça
sivri biber
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kemer patlıcan
300 gram kıyma
1 adet yumurta
1 bas soğan
1 kase bayat ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 /2 çay kaşığı kimyon
3 adet domates
6 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
1 /2 kahve fincanı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kemer patlıcanları çizgili şekilde soyuyoruz. Uzun uzun kesiyoruz.
Üzerine zeytinyağı sürüyoruz. Biraz tuz serpip 200 c ısıtılmış fırında yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Köftesi için soğanı rendeliyoruz.
Kıyma baharatlar bayat ekmek içi ve yumurtayı kırıp yoğuruyoruz.
Patlıcanlar pişene kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Fırından çıkarttığımız patlıcanlar biraz soğuyunca köftelere elimizle şekil verip patlıcanların ortasına koyarak sarıyoruz. Tepsiye diziyoruz.
Domatesleri ve biberleri doğrayıp patlıcanların arasına koyuyoruz.
Bir kapta salçayı sıcak suyla inceltip köftelerin üzerine gezdiriyoruz. Zeytinyağı ve tuzu koyup 200 c de üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pastane Usulü Tartolet (Kıyır Kıyır)
Pastane Usulü Tartolet (Kıyır Kıyır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
50 gram tereyağ ( yumuşak olmasın) tuzsuz kullandım
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı soğuk su
1, 5 su bardağından bir tık fazla un (200 ml lik bardak kullandım )
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı süt ( 500 ml)
Yarım su bardağı mısır nişastası
75 gr margarin
1 Türk kahve fincanı kadar şeker
1 poşet sade toz krem şanti

Hazırlanışı:
İlk önce kremayı yapalım ki soğumaya bırakalım.
Un, şeker, nişasta ve sütü bir tencereye alalım.
Kaynayıp koyulaşıp göz göz olana kadar karıştıralım.
Göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıp margarin ve vanilyayı katıp mikser ile iyice çırpalım.
Son olaraktan krem şantiyi katıp yine çırpalım ve soğumaya bırakalım soğurken ara ara karıştıralım ki üzeri kabuk tutmasın.
Yada kremanın üzerine streç film serelim kabuk tutmasın.
Hamuruna geçelim;un hariç hamur malzemelerinin hepsini derin bir kaba alalım.
Malzemeleri karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyelim ve hamur toparlanana kadar yoğuralım.
Hamuru 12 eşit parçaya bölüp muffin tepsisinin boşluklarına yerleştirelim.
Hamur parçası büyüklüğü ceviz kadar oluyor.
Yani hamurun hepsini 12 eşit parçaya bölünce hemen hemen ceviz büyüklüğünde oluyor.
Hamurları boşluklara yayalım tabak şekli verelim. Kolaylık olsun diye çay bardağının alt kısmı ile boşluklara yaydım sonra elim ile iyice yaydım. Sonra çatalla bir kaç defa alt tabanını deldim hamuru ki kabarmasın.
Ve önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst fan siz fırında 15 dakika pişirdim 15 dakika yeterli.
Yine de kontrollü pişirin. Tartoletler soğumaya bırakalım soğuduktan toparlayacaktır kendini kıyır kıyır olacaktır.
Tamamen soğuduktan sonra üç ağız kısımlarını benmari usulü erittiğimiz çikolatalara batırıp ve o çikolatalı kısımları da Antep fıstığına bulayalım.
Ve 12 adet tartoletleri hepsine aynı işlemi uygulayalım. Kalan çikolatayı da çay kaşığı ile tabanına dökelim ve o çikolataların üzerine muz dilimleri koyalım.
Sonra sıkma torbasına soğuyan kremayı koyup tartoletlere sıkalım ve en sonda kalan çikolatadan üstünü süsleyelim desen verelim.
Ben yine üstüne evde topitanem çikolata topları vardı onlardan koydum.
Ve borcama yerleştirip üstünü tartoletlere değmeyecek şekilde strecleyip dolaba kaldırın en az 2- 3 saat dinlensin. Ve sonuç harika.
Ev Yapımı Çikolatalı Puding
Ev Yapımı Çikolatalı Puding? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fıstık
kakao
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı tepeleme dolu un
1 yemek kaşığı tepeleme dolu nişasta (her ikisi de olur)
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
Sonradan eklemek için 40 gr sütlü çikolata
Yesil fıstık ve damla çikolata

Hazırlanışı:
Çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra ocağın üzerine alıp kaynayana kadar karıştıralım.
Göz göz olunca altını kapatıp çikolatayı ekleyelim güzelce karıştırıp çikolatayı eritelim.
Daha sonra kaselere pay edip oda sıcaklığına gelince dolaba kaldıralım.
Patatesli Kaşar Pratik
Patatesli Kaşar Pratik? Binlerce kişinin defterindeki Patatesli Kaşar Pratik Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet küçük patates
2 yumurta
1 su bardağı kaşar rendesi
Tuz,karabiber,pulbiber

Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri soyalım rendeleyelim,daha sonra yıkayalım ve suyunu sıkalım.
Geniş bir kaba alalım,üzerine yumurtaları ve kaşar rendesini,tuzunu,karabiber,pul biber ekleyerek bir güzel karıştıralım.
Daha sonra tavayı yağlayalım ve harcımızı yerleştirip elimizde düzleyelim.
Daha sonra normal ateşte önce alt tarafını daha sonra tabakla ters çevirip diğer tarafına kızartalım,servis edelim.
Yoğurtlu Kabak Ve Havuç Salatası
Yoğurtlu Kabak Ve Havuç Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kabak
mayonez
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet kabak
6 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 kaşık yoğurt
1 kaşık mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz kabak ve havuçları rendeleyip sıvı yağ ile suyunu verip çekene kadar pişirin.
Ardından yoğurt ve mayonezi karıştırıp soğuyan havuç kabak karışımına ekleyin.
Üzerini dereotu veya maydanoz ile süsleyin.
Dilerseniz üzerine pul biberli sos yaparak ta servis yapabilirsiniz.