mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yabanmersinli Sütlü Tatlı
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Yabanmersinli Sütlü Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Diyet Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı toz jelatin
Yarım çay bardağı süt
1.5 su bardağı krema
2 yemek kaşığı toz tatlandırıcı (opsiyonel)
1 çubuk vanilya
Yarım su bardağı taze yabanmersini (blueberry)

Hazırlanışı:
1. Toz jelatini bardağa alıp &uuml;zerine s&uuml;t d&ouml;kerek karıştırın.
2. Bı&ccedil;ağın u&ccedil; kısmıyla vanilya &ccedil;ubuğunu uzunlamasına kesin ve &ccedil;ekirdekli kısmı &ccedil;ıkartın.
3. Krema ve vanilya &ccedil;ekirdeklerini sos tenceresine alıp orta ateşte ısıtın.
4. K&uuml;&ccedil;&uuml;k baloncuklar &ccedil;ıkmaya başlayınca jelatinli s&uuml;t&uuml; ve toz tatlandırıcıyı ekleyip, jelatin tamamen eriyinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın.
5. Karışımı kaselere paylaştırıp oda ısısına gelinceye kadar bekletin.
6. Daha sonra buzdolabına alarak 2-3 saat bekletin.
7. &Uuml;zerine yaban mersini ekleyip nane yapraklarıyla s&uuml;sleyerek soğuk servis yapın.
Pofuduk Poğaça (Sade)
Pofuduk Poğaça (Sade)? Pofuduk Poğaça (Sade) Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Sarısını üzeri için ayırın)
2 yemek kaşığı
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri katıp yumuşak bir hamur elde edin.
Yalnız süt ılık olmalı.
Daha sonra yarım saat mayalanmaya bırakın.
Sonra da şekli verip tepsiye dizin.
Üzerini isteğe göre süsleyebilirsiniz. Biraz da öyle bekletin. 175° önceden ısıtılmış fırın da 25 dk pişirmeye bırakın. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN
Sebzeli Tarhana Çorbası
Bol sebzeli oluşu ile lezzetini ikiye katlayan, tadı damağınızda kalacak, yapımı oldukça kolay, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifi.
Kategori: Tarhana Çorbası Tarifleri
Etiketler: Besleyici Sebzeli Çorbalar
Tarhana Çorbası Çeşitleri
Geleneksel Türk Çorbaları
Kışlık Çorba Tarifleri
Çocuklar İçin Besleyici Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
4 yemek kaşığı toz tarhana
1 çay bardağı su
1 adet küçük boy patates
1 adet küçük boy soğan
1 adet küçük boy havuç
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet küçük boy domates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı su
Tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:
Sebzeli tarhana çorbası yapımı için; öncelikle 4 yemek kaşığı toz tarhanayı bir kase içine koyun.
Tarhananın üzerine 1 çay bardağı su dökün. İyice karıştırıp, bu şekilde kenarda bekletin.
Diğer tarafta 1 adet küçük boy patates, 1 adet küçük boy havuç, 1 adet küçük boy soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı kapya biber ve 1 adet küçük boy domatesi minik küpler şeklinde doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine domates hariç doğradığınız sebzeleri koyun.
Sebzeler güzelce yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, kavurun.
Sebzeler yumuşadıktan sonra tencereye doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler de güzelce yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra kavrulan sebzelerin üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Ardından tencereye 4 su bardağı su ve tarhanayı koyun.
Son olarak damak tadınıza göre tuz ekleyin. Sebzeli tarhana çorbasını hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız sebzeli tarhana çorbasının üzerini ince ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Ispanak Soslu Somon Balığı
Ispanak Soslu Somon Balığı? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
beyaz biber
hardal sosu
ıspanak
krema
sarımsak tozu
sıvı yağ
somon
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 dilim somon
1 yemek kaşığı balzamic sos
1 yemek kaşığı hardal sosu
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Yeterince tuz
Piştikten sonra üzerine sos
1 su bardağı dondurulmuş ıspanak ( Taze de olur)
1 çay kaşığı beyaz biber ve yeterince tuz
1 paket krema
1/2 (yarım) yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Marine sos malzemeleri karıştırıp fırça ile balıkların her yerine sürüyoruz. Bu şekilde 1 saat bekliyor.
Izgara tavayı fırında 200 derecede ısıtıyoruz.
Balıkları deri kısmı yukarı gelecek şekilde yerleştirip fırına veriyoruz. 30 dakika pişiyor.
Ispanak sos için yağ ısıtıp kokusu çıkana dek unu kavuruyoruz.
Ispanakları ekleyip 1-2 dakika soteliyoruz.
Kremayı ve baharatları ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
Pişen balıkların üzerine de veya yanında servis ediyoruz.
Pazılı Ve Bonfileli Makarna
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Pazılı Ve Bonfileli Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Makarna Tarifleri
Et Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket tırtıklı makarna
1 patlıcan
2 kırmızı kapya biberi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 domates
1/4 su bardağı su
2 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
1 tatlı kaşığı kıyılmış taze biberiye
Kırmızı pul biber
300 g jülyen dilimlenmiş bonfile
10-12 arpacık soğan
1 demet pazı
6 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:
1. Sosu için, alacalı soyup küp doğradığınız patlıcan ve küp doğradığınız kırmızı kapya biberlerini yayvan bir karıştırma kabına alın.
2. Üzerlerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Sebzeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ara ara karıştırarak 35 dakika pişirip fırından alın.
5. Sebzeler soğuduktan sonra kırmızı kapya biberlerinin kabuklarını temizleyin.
6. &nbsp;Makarnayı haşlayıp suyunu süzün.
7. Sosun ikinci aşamasını hazırlamak için, soğuyan sebzeleri bir mutfak robotuna alın.
8. Küp doğradığınız domates, su, balzamik sirke, taze kekik, biberiye ve kırmızı pul biberi ilave edin.
9. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar robottan geçirin.
10. &nbsp;Jülyen bonfileyi yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın.
11. Ocaktan alıp üzerini bir kapak ile kapatarak sıcak kalmasını sağlayın.
12. &nbsp;Kalan zeytinyağını bir tavaya alın.
13. Ortadan ikiye kestiğiniz arpacık soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar soteleyin.
14. İri doğradığınız pazıları soğanların üzerine ilave edin.
15. Pazılar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
16. Pazılar yumuşamaya başladığında süzdüğünüz makarna ve biberli sosu ilave edip karıştırın.
17. Son olarak kızarttığınız jülyen bonfile dilimlerini ilave edin.
18. Üzerini rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Kuşbaşı Fajita
Kuşbaşı fajita tarifiyle jülyen kesilen etlere inat bu sefer kuşbaşı halini güveçte cızırdatıyoruz. Bu haline de bayılacaksınız. Afiyetler olsun.
Kategori: Et
Etiketler: kuşbaşı
fajita
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram dana kuşbaşı eti
2 adet kapya biber
1/4 demet maydanoz
1 adet kırmızı soğan
1 adet yeşil biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı tereyağı
4-5 adet mini tortilla ekmeği

Hazırlanışı:
Tavayı ısıtın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Biberleri ve soğanı kuşbaşı et büyüklüğünde küp küp doğrayın.
Isınan tavaya zeytinyağını ilave edin ve iyice ısıtın. Biberleri ve soğanları soteleyin.
Sotelenen biber ve soğana etleri ilave edin ve yüksek ateşte hızlıca mühürleyin.
Tuz ve karabiberi ilave edin.
4-5 dakika karıştıra karıştıra pişirin ve ısıya dayanıklı fırın kabına sotelenen biber, soğan ve etleri ilave edin.
Tereyağını parça parça etlerin üzerine koyun ve fırınlayın. Yaklaşık 10-15 dakika etinizin büyüklüğüne ve sevdiğiniz pişme derecesine göre pişirin.
Etlerin pişmesine yakın mini tortillalarınızı fırında ısıtabilirsiniz.
Etler dilediğiniz kıvama gelince, dilerseniz ekşi krema veya barbekü sosla afiyetle tüketin. İşte bu kadar,!
Tahinli Cevizli Kek
Tahinli Cevizli Kek? Tahinli Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt veya yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
Ceviz (arzuya göre miktarı siz ayarlayın)
1 kabartma tozu
1 vanilin

Hazırlanışı:
Yumurtalar, şeker, süt veya yoğurt ve sıvı yağ ile birlikte çırpılır ardından tahin ilave edilir ve tekrar çırpılır.
Daha sonra ceviz kabartma tozu ve un ilave edilerek çırpınmaya devam edilir.
Karışım kek kalıbına alınır Ve daha sonra 180 derecede ısıttığımız fırında kekimiz kabarana kadar pişirelim. Deneyecekler şimdiden
Frozen Yoğurt
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Frozen Yoğurt Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yoğurtlu Tarifler
Etiketler: Öğle Yemeği
Dondurmalı Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Yoğurtlu Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g süzme yoğurt
3 yemek kaşığı bal
2 tatlı kaşığı vanilya
100 g iri kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
1. Derin bir kasede yoğurt, bal ve vanilyayı çırpın.
2. İri kırılmış cevizi ekleyip karıştırın.
3. Hava almayacak şekilde bir kaba alın ve ağzını kapatıp dondurucuya alın.
4. Birkaç saat dondurucuda kaldıktan sonra çıkarıp tekrar iyice karıştırın ve kapağını kapatıp bekletmeye devam edin.
5. İyice donduktan sonra çıkarıp 5-10 dakika bekletin ve dondurma kaşığıyla alıp servis kaselerine aktarın.
6. Üzerine bal gezdirerek servis yapın.
Chicken Rool
Chicken Rool? Onlarca kişinin defterindeki Chicken Rool Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
göğüs eti
ıspanak yaprağı
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
maydanoz
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet bütün göğüs eti
1 adet orta boy soğan
1 diş sarmısak
1 tutam maydanoz
1 kapya biber
Tuz, karabiber, kimyon, köri, kırmızı toz biber
100 gram rendelenmiş kaşar
3-4 adet ıspanak yaprağı

Hazırlanışı:
Göğüs etini rondodan çekip kıyma haline getiriyoruz.
İnce doğranmış maydanoz, küçücük doğranmış kapya biber, rendelenmiş soğan ve sarımsak, tuz ve baharatlarını ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Streç film üzerine harcın yarısını koyup elimizde dikdörtgen form veriyoruz.
Uzun kenarına kaşar, kapya ve ıspanakları yerleştirip sıkı bir rulo yapıyoruz.
Isıtılmış ızgara tava veya grilde her tarafını güzelce kızartıyoruz.
Kalan harcı aynı şekilde hazırlayıp kızartıyoruz.Dilediğimiz gibi servis ediyoruz.
Soya Soslu Ve Susamlı Salata
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Soya Soslu Ve Susamlı Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Soya Soslu Tarifler
Sos Tarifleri
Diyet Yemekleri
Salata Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 marul
1 roka
8 parça kurutulmuş domates
1 tatlı kaşığı susam
8 kiraz domates
Yarım çay bardağı soya sosu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
1. Marul ve rokayı iyice yıkayın.
2. Kurutulmuş domatesleri şerit şerit doğrayın.
3. Marul ve rokayı da ince doğrayarak t&uuml;m malzemeleri karıştırın.
4. Sosu i&ccedil;in bir kaba soya sosu, roka, susam, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kırmızıbiberi alarak karıştırın.
5. Hazırladığınız sosu salatanın &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
6. &Uuml;zerine kiraz domatesleri d&ouml;rde b&ouml;lerek ekleyin.
7. Servis yapın.
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı? Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çeri domates
domates
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 patlıcan
4 -5 adet çeri domates
500 gr kıyma
3 diş sarımsak
1 bardak galeta unu
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarımşar çay kaşığı pulbiber, karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları 3 parmak genişliğinde doğrayalım ve alt üst kızartalım.
Fazla pişmeyecek. Sadece patlıcanın çiğ kokusunun gitmesi için bu işlemi yapıyoruz.
Kıyma, galeta unu (yoksa ekmek ici), ezilmiş sarımsak, yumurta ve baharatları iyice yoğuralım.
Köfte harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar alalım.
Tepsiye fotoğraftaki gibi dizelim.
Aralara çeri domatesleri yerleştirelim.
Son olarak ezilmiş sarımsakla yaptığımız salçalı sosu tepsimizin üzerinde gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dk kadar pişirelim.
Etli Kuru Patlıcan Ve Kırmızı Biber Dolması
Etli Kuru Patlıcan Ve Kırmızı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
acı kırmızı biber
biber
biber salçası
salça
çekilmiş ceviz
ceviz
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
sumak ekşisi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr yağlı dolmalık kıyma
1 dizi patlıcan kurusu
1 dizi acı kırmızı biber kurusu
Yarım kg pirinç
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
2 adet domates
1 büyük boy kuru soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 dal ince kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
Yarım yemek kaşığı bibe salçası
Tuz
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce tencerede kaynayan suyun içine patlıcanları ve biberleri ayrı ayrı atıp birkaç dk çevirelim.
Kevgir yardımı ile sıcak sudan alıp soğuk su dolu bir kabin içine daldırıp çıkaralım. Süzgece aktaralım. (kaynar suda uzun tutmayalım ki erimesinler).
Pirinci yıkayıp süzelim.
Soğanı ve sarımsağı ince yemeklik doğrayalım.
Domatesleri de yemeklik doğrayalım.
Derin bir kabın içine pirinç, ceviz, soğan, sarımsak, kıyma, maydanoz, tuz, domates, zeytinyağı, salçaları ve baharatları koyalım iyice yoğuralım. Sumak ve nar eksisini de ekleyip iyice malzemelere yedirelim.
Dolmaları pişireceğimiz tencerenin dibine varsa kemikli et parçalarını yoksa maydanoz saplarını dizelim.
Patlıcan ve biberleri ağızları yarım parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım.
Önce patlıcanları dizelim. Dizerken bir patlıcanın ağız kısmına diğer patlıcanın dip kısmının denk gelmesine dikkat edelim ki pirinçler şişince dışarı çıkamasınlar.
Biberleri de patlıcanların üzerine aynı şekilde dizelim.
Sos için gerekli malzemeleri kaynar su ile açalım.
Dolmaların üzerlerine gezdirelim.
Üstlerine dolma pişirme kapağı yoksa da porselen bir tabak koyalım.
Önce harlı ateşte, kaynayınca kısık ateşte 50 dk kadar kontrollü pişirelim.
Tahinli Lavaş
Tahinli Lavaş? Tahinli Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
lavaş
tahin
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet lavaş
1 çay bardağı tahin
3 çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Tahmini iki kaşık toz şeker ile iyice karıştıralım.
Yarısından azını birinci lavaşın üzerine yayalım.
İkinci lavaşı üzerine yerleştirin, kalan tahini üzerine yayalım. Kalan bir kaşık toz şekeri üzerine serpelim.
160 derecede 10 dk fırında pişirilir. Eğer üstü kızarmadıysa iki dk üst ısıtmalı fırında tutalım. Gözlemleyelim üzeri yanmasın.
Sıcak veya soğuk nasıl severseniz öyle tüketin.
Kışlık Acılı Ezme
Kışlık Acılı Ezme? Onlarca kişinin defterindeki Kışlık Acılı Ezme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
cin biber
biber
domates
kapya biber
maydanoz
sarımsak
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg domates
1 kg kırmızı kapya biber
2 büyük baş sarımsak
250 gram acı cin biberi
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sirke
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Domateslerin kabukları soyulur.
Biberlerin çekirdekleri çıkarılır.
Robotta domates ve biber çektirilir.
Tencereye yağ konur.
Domates ve biber eklenir.
Yarım saat kadar pişirilir.
Robotta çekilmiş acı cin biberi eklenir.
Koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Robotta çekilmiş sarımsak da ilave edilir.
5 dk daha kaynatılır.
Koyulaşan ve kıvam alan sosa ince kıyılmış maydanoz ve sirke ilave edilir.
Kontrollü bir şekilde tuz eklenir.
Kısık ateşte iken kavanoza doldurulur.
Kaynar kaynar kavanozun kapağı kapatılır.
Ters çevrilir.
Bir örtü ile sarılarak bir gece bekletilir. (uyutulur)
San Sebastian Cheesecake (videolu)
San Sebastian Cheesecake (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
krema
labne
mascarpone
peynir
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo taze peynir (maskarpone, labne)
2 paket krema
2 yemek kaşığı un
6 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kabın içerisinde labne çırpılır.
Ardından krema eklenerek homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpılmıya devam edilir.
Kıvam alan karışıma 2 yemek kaşığı un eklenerek karıştırılır ve kenara alınır.
Ayrı bir kabın içerisinde 6 adet yumurta 2 su bardağı toz şeker ile iyice çırpılır.
Son olarak kremalı karışıma karıştırılır ve tekrar çırpılır.
Kelepçeli kalıbınız için yağlı kağıdı hafif ıslatarak elinizde buruşturun nemli olursa kalıba daha net oturtulacaktır. Ardından da yağlı kağıda tereyağı sürün.
Yaptığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş kalıbınıza boşaltın ve hava boşlukları kalmaması için kalıbı tezgaha 3 kere vurun.
220 derecede önceden ısıtılmış fırınınızda 40 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Soğudukça daha da lezzetli olacaktır. …
Yalancı Tarhana Çorbası
Yalancı Tarhana Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
pul biber
salça
sarımsak
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet irice domates
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tereyağı ve zeytinyağı karışık
Pul biber
Kuru nane
Karabiber
Tuz
6 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı dolusu un
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Sebzeleri temizleyip irice doğruyoruz.
Tencereye alıp üzerine 8 su bardağı su ilave ediyoruz.
Yağlarını, salçasını ve tuzunu da katıp kaynamaya bırakıyoruz.
Sos malzemelerini karıştırıp 6-7 yemek kaşığı çorbanın suyundan da ilave ediyoruz.
Hazırladığımız sosu çorbanın içine katıp karıştırarak kaynamasını sağlıyoruz.
Blender den geçirip pürüzsüz olmasını sağlıyoruz.
Baharatlarını da katıp 5 dakika daha pişiriyoruz.
Üzerine pul biber ve nane de yakıp dökebilirsiniz. Su miktarını katıldığına göre ayarlayabilirsiniz.
Vitamin Kaynağı Köz Biber Çorbası
Vitamin Kaynağı Köz Biber Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
karabiber
kekik
közlenmiş biber
biber
mozzarella
nane
peynir
sarımsak
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük soğan
2 adet domates
5 6 dış sarımsak
5 adet közlenmiş biber
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Su
Varsa tavuk suyu
Nane
Dağ kekik
Mozerella peynir

Hazırlanışı:
En önce biberleri közleyelim benim yazlık domates ve biberi vardı o işlemlere girmedim.
Hem tereyağı hem zeytinyağını tencereye atalım erdikten sonra tüm malzemeleri iri doğrayarak tenceremize koyalım. (Sırasıyla soğan, sarımsak, domates ve biberleri yemeklik doğrayarak kavurarak ta yapabilirsiniz.)
5-6 bardak su ekleyelim.Tavuk suyu kullanacaksınız normal suyu 1-2 bardak azaltın.
Tuz ve karabiberi ide koyduktan sonra kaynamaya bırakalım.
Üzerine ister nane ister dağ kekiğini yağda yakarak ve içine mozarella peyniri ile servis edebilirsiniz.
Yumurta Tatlısı(Lokma Tatlısı)
Yumurta Tatlısı(Lokma Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
karbonat
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
5 kaşık yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket karbonat
1.5 su bardağı un
2.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu karıştırarak kaynatalım kısık ateşte bir 10 dakika daha kaynatıp ocağı söndürelim ılımaya bırakalım.Çünkü şerbet ılık dökülecek yumurta tatlımıza
Yumurta yoğurt ve yağını tel çırpıcıyla güzelce çırpalım.
Karbonat ve unu ekleyip çırpmaya devam edelim pürüzsüz bir hamur elde edelim.
Tatlı kaşığı ile hamurdan alıp kızdırılmış yağa atıp arkalı önlü kızartalım.
Ocağı orta ateşte tutalım çok açmayalım arada bir kısıp tekrar açalım ki hamurumuz yanmadan içini çekerek kızarsın yanmasın.
Tüm hamurumuzu kızarttıktan sonra ılık tatlımızı üzerine gezdirelim bir beş dakika bekletip karıştıralım şerbetini çekince servis tabağına alalım afiyetle.
Izgara Somon, Akdeniz Salatası İle
Akşamları kolaylıkla hazırlayabileceğiniz şık ve lezzetli ızgara somon tarifimiz
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
Somon için
2 adet somon fileto
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1'er dal kıyılmış kekik
biberiye
tarhun
Yarım diş dövülmüş sarımsak
Yarım (kıyılmış) arpacık soğan
1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
Akdeniz salatası için
2'şer adet dolmalık kırmızı ve sarı biber
Yarım avokado
2 yemek kaşığı limon suyu
1 dal taze soğanın yeşil kısımları
Yarım kırmızı soğan
3 dal fesleğen
Çeyrek su bardağı ikiye bölünmüş
biberli zeytin
1 yemek kaşığı kapari
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 diş ezilmiş sarımsak
Servis için: Trabzon ekmeği

Hazırlanışı:
Zeytinyağı, kekik, biberiye, tarhun, sarımsak, soğan ve karabiberi derin bir kaba alıp harmanlayın. Marinatın çeyreğini ayrı bir kaba alın ve oda sıcaklığında beklemeye bırakın. Kalan marinatın içine somonu ilave edip harmanlayın. Oda sıcaklığında 10 dakika süreyle dinlendirin.
Salata için biberleri barbekü ızgarasının düşük ateş bölümünde yaklaşık 15 dakika çevirerek közleyin. Bir kaba alıp, üzerini streç filmle kaplayın. Soğuması için 5 dakika dinlendirip, kabuklarını soyun ve dilimleyin.
Avokadoyu soyup, küp doğrayın ve kararmasını önlemek için üzerine limon suyu gezdirin. Taze soğan ve kırmızı soğanı ince, fesleğeni iri kıyın. Derin bir kapta avokado, taze soğan, kırmızı soğan, zeytin, kapari, kıyılmış fesleğenin yarısı, zeytinyağı, üzüm sirkesi ve sarımsağı karıştırıp salatayı hazırlayın.
Somon filetoları marinattan alıp, elinizde silkeleyin. Barbekü ızgarasının düşük ateş bölümüne önce saat 5 yönünde yerleştirip, 3 dakika pişirin. Aynı yüzü bu kez saat 7 yönünde yerleştirip, 3 dakika daha pişirin. Diğer taraflarını çevirip aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın.
Dilimlenmiş Trabzon ekmeklerinin her iki yüzüne kenara ayırdığınız marinatı sürün. Izgarada altın sarısı renk alana dek pişirip servis tabağına alın. Üzerine Akdeniz salatası koyun. Kıyılmış fesleğen serpin. Somonları tabağa alın. Avokadoyu soyup, ikiye bölün. Daha sonra her iki parçayı da uç kısmını ayırmadan dilimleyin ve üzerine hafifçe bastırarak yelpaze şeklinde açın. Kararmasını önlemek için üzerine limon suyu gezdirin.