mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Parmak Yedirten “Kıymalı Gözlemelerim Mis ( Lokum Lokum Benden Söylemesi)
Parmak Yedirten “Kıymalı Gözlemelerim Mis (Lokum Lokum Benden Söylemesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kıyma
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 bardak un
1 yumurta
Su
Tuz
250 gram kıyma
7-8 adet yeşil biber
5 adet sivri domates
2 orta boy kuru soğan
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğurup cevizden biraz büyük parçalara bölüyoruz domates ve biberi rondodan geçirip kıymaya ekliyoruz.Miktar belirtmedim zevkinize göre katabilirsiniz.
Kuru soğan da aynı şekilde zevke göre neyse soğanları ben elde doğradım ince ince rondo dan çekmedim bunu da kıymayla harmanladım tabi tuzu unutmadım
İsteğe göre baharat ekleyebilirsiniz, ben eklemedim çünkü harcım acı olmuş yeşil biberlerden dolayı.
Hamurumuzu küçük küçük açıyoruz yarım şekilde harcımızı koyup kapatıyoruz.
Kenarlarına çatal basıyoruz kızgın yağda kızartıyoruz eh yanında da bir ayran iyi gider yani.
Domates Suyuyla Ciğer Sote (Hiç Su Eklemeden)
Domates Suyuyla Ciğer Sote (Hiç Su Eklemeden)? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
karaciğer
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg karaciğer
4 adet orta boy rendelenmiş domates
4-5 adet biber
4 adet orta boy soğan
2 tatlı kaşığı tuz
1-2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 er tatlı kaşığı karabiber ve pul biber

Hazırlanışı:
Soğanları biberleri doğrayıp tereyağında kavurdum.
Pembeleşmeden domatesleri rendeledim.
Rendelenmiş domatesi ekledim.
O pişerken doğranmış ciğerleri ekledim ve karıştırıp orta ateşte pişmeye bıraktım.
Tabi bu sırada baharatlarını da ekledim. Hiç su eklemedim rendelenmiş domatesin suyuyla pişmeye bıraktım.
Suyunu çekince kapattım, servis ettim.
3 Malzemeli Kolay Kurabiye
3 Malzemeli Kolay Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
sade krem şanti
krem şanti
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket sade krem şanti
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce sıvı yağ ve krem şanti iyice karıştırılır.
Yavaş yavaş un ilave edilir.
3 bardak unu hemen koymuyoruz kulak memesi kıvamına gelince yeterlidir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır.
Tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.
Piştikten sonra fırın kapanıp 5 dk içini çekmesi beklenir. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapılır.
Orijinal Şanlıurfa/Birecik Usulü Etli Çiğ Köfte
Orijinal Şanlıurfa/Birecik Usulü Etli Çiğ Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
köftelik kıyma
kıyma
maydanoz
sarımsak
soğan
su
toz biber
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 çay bardağı ince bulgur
300 gr çok inçe çekilmiş çiğ köftelik kıyma (sıfır yağ)
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
1 yemek kaşığı isot veya toz biber
Kimyon (yarım çay kaşığı)
Karabiber (yarım çay kaşığı)
1 adet orta boy Soğan
4 diş orta boy Sarımsak
Maydanoz
Su

Hazırlanışı:
Önce soğan, sarımsak ve maydanozu ince ince doğruyoruz.
Köfteyi yoğuracağımız kabın içine ince bulguru, soğanı, biber salçasını, isotu, karabiberi ve kimyonu alıyoruz. İyice yoğuruyoruz.
En fazla iki kez birer avuç su alıyoruz.
Bulgur yumuşayınca tekrar su alıp eti ve sarımsağı alıyoruz.
Tercihen bu aşamada biraz maydanoz alıp karıştırabilir veya tamamını en son üstüne serpebilirsiniz.
İyice yoğurduktan sonra parlayacak kadar su alıyoruz ve sıkım dediğimiz şekli verip tabaklara koyuyoruz ve üstünü maydanozla süslüyoruz.
Minecraft Baskılı Yaş Pasta
Minecraft Baskılı Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
muz
nişasta
şeftali
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
8 yumurta
2 su bardağı toz şeker
2 kahve fincanı sıcak su
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
2, 5 su bardağı un
1, 5 paket kabarma tozu
2 paket vanilya
1 paket vanilyalı pasta kreması+1 su bardağı soğuk süt
4 paket krem şanti+4 çay bardağı soğuk süt
4 adet muz
2 adet şeftali ya da çilek
1 çay bardağı damla çikolata
1 adet minecraft baskılı şeker hamurundan yenilebilir resim baskısı

Hazırlanışı:
Pandispanya için ilk olarak 8 yumurtanın sarısı ve beyazını ayıralım.
Beyazlarımızı bir cimdik tuz ile köpürene kadar 8-9 Dk kadar çırpalım ve kenara alalım.
Yumurta sarılarımızı şekerle beyazlaşıncaya kadar çırpalım ve yavaş yavaş mikseri durdurmadan sıcak suyu ekleyelim, sıvı yağı da ekleyip biraz çırpıp mikseri durduralım.
Un, kabartma tozu, vanilya ve nişastayı ayrı bir kapta iyice karıştırıp eleyerek karışıma ekleyelim tekrar çırpalım.
Tuz ile çırptığımız yumurta beyazlarını spatula yardımı ile yumurta sarılarına ekleyelim.
Ve yine spatula yardımıyla hep ayni yönde karıştırarak köpüğü söndürmeden iyice karıştıralım.
Fırınımızı önceden 180 derecede ısıtalım.
Büyük boy dikdörtgen borcam veya fırın kabının altına yanmaz pişirme kağıdı serelim ve karışımı kenardan başlayarak içine dökelim.
Sıcak fırına koyalım ve fırın kapağını ilk yarım saat hiç açmayalım.
Daha sonra kontrollü bir şekilde yaklaşık 50-55 Dk pişirelim.
Fırından hemen çıkartmayın ve yarım saat ılıması için bekletin.
Fırından çıktıktan sonra fırın teli üzerine ters çevirin ve soğuması için 1 saat kadar bekletin.
Soğuyan pandispanya 2 yada 3 kata ayrılır.
Pandispanya süt ile ıslatılır ve hazırlanan pasta kreması sürülür.
En üst kat kremşanti ile kaplanır.
Minecraft yada farklı bir baskı yapıştırılır ve uygun renkte gıda boyası ilaveli kremşanti ile süslenir.
Paçanga Kroket
Paçanga kroket, paçanga böreğinden ilham alan nefis bir ara sıcak tarifi aslında. Bu tarifi özel davetlerde atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: paçanga
kroket
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet büyük boy domates
2 adet çarliston biber
6 dilim çemensiz pastırma
80 gram tereyağı
80 gram un
500 mililitre süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
3 adet yumurta
3 su bardağı galeta unu
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Paçanga kroket için önce domatesin kabuğunu soyup ufak küpler halinde doğrayın ve bir süzgece alıp suyunun akması için bekletin.
Biberleri ve pastırmaları ufak küpler halinde doğrayın.
Beşamel için orta boy bir tencerede tereyağında unu kavurun. Sütü azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak orta ateş çok koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Karışıma çok az tuz ve karabiber ekledikten sonra ilk olarak biberleri ve pastırmaları ekleyip karıştırın.
Karışıma son olarak suyu iyice süzülmüş domatesleri ekleyip karıştırın ve bir tepsiye aktarın. Karışımın üzerine temas edecek şekilde streç film yerleştirip soğuyana kadar buzdolabına kaldırın.
Kaplamak için geniş bir kasede yumurtaları biraz tuzla çırpın. Galeta ununu da ayrı bir tepsiye yerleştirin. Kaplama işlemi esnasında eldiven giyerek bu işlemi daha kolay yapabilirsiniz.
Soğuyan karışımdan dolu bir yemek kaşığını avcunuza alın önce yumurtaya, ardından galeta ununa, ardından tekrar yumurtaya ve galeta ununa batırıp çift kaplama yapın. Ardından son şeklini rahatça verebilirsiniz.
Hazırladığınız kroketleri en az 1 saat, en fazla 1 hafta derin dondurucuda bekletin.
Geniş ve derin bir tavada sıvı yağı orta sıcaklıkta ısıtın ve kroketlerin içi ısınıp dışı çıtır çıtır olana kızartın. Paçanga kroketlerinizi sıcak ya da ılık servis edin.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Külkedisi
Sofralarına şef dokunuşu katmak isteyenler için bir şef tarifi. Şef Bahtiyar Büyükduman'ın Külkedisi tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Cevizli havuçlu kek için
90 ml agave şurubu
17 gram badem unu
5 gram kabartma tozu
2 gram karbonat
165 gram glutensiz un
110 ml badem sütü
50 ml ayçiçeği yağı
2 gram tarçın
15 ml elma sirkesi
15 gram ceviz içi
30 gram rendelenmiş havuç
Bal kabağı dolgu için
25 ml elma konsantresi
300 gram bal kabağı püresi
30 gram Hindistan cevizi yağı
Bal kabağı glaze için
100 gram bal kabağı
60 ml su
50 gram elma suyu konsantresi
Tahin pekmez köpüğü için
300 gram bitkisel krema
100 gram tahin
50 gram pekmez

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi mutfak robotunda 1 dakika boyunca çekin. Dikdörtgen kek kalıbına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 9 dakika pişirin. Dilediğiniz şekilde kesin.
Bal kabağı dolgu için Hindistan cevizi yağı dışındaki tüm malzemeleri küçük bir tencerede pişirin. Kaynamaya yaklaştığı zaman ocaktan alın ve Hindistan cevizi yağını ekleyerek el blender'i ile çekin. Karışımı sıkma torbasına alın ve tatlıyı dondurmak istediğiniz kalıbın içine sakın. En üstüne daha önce yaptığımız kek dilimini yerleştirin. Tatlınızı buzlukta en az 4 saat dondurun.
Bal kabağı glaze için bal kabaklarını bir tencerede su ile haşlayın süzün ve mutfak robotunda püre haline getirin. Püreyi elekten geçirin, daha sonra tüm malzemelerle beraber tekrar pişirin. 1 dakika kaynatın. Bir gece buzdolabında bekletin. Kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesi için dışarı alın. Donmuş bal kabağı tatlılarını altında tepsi ile bir tel ızgaraya alın ve glaze'yi her yerlerini kapatacak şekilde dökün.
Tahin pekmez köpüğü için bitkisel kremayı çırpın ve tahin pekmez karışımı ile havalandırarak karıştırın. Sıkma torbasına alıp tatlının üstünü süsleyin ve servis yapın.
Dana Jambonlu Rulo Krep
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Dana Jambonlu Rulo Krep Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı un
1 su bardağı süt
Tuz
10 gr eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
20 dilim dana jambon
80 gr labne peyniri
100 gr krem peynir
2 dal taze tarhun
Yarım çay kaşığı hardal

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları, unu ve sütü bir kaseye alıp mikserle çırpın.
2. Ayçiçek yağı ve tuzu ekleyin.
3. Krep tavasını ocakta ısıtıp az miktarda tereyağı yağı ekleyin.
4. Bir kepçe dolusu krep karışımını tavaya dökün.
5. Tavayı hafifçe sallayarak hamuru tavaya yayılmasını sağlayın.
6. Hamurun her iki yüzünü pişirin.
7. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın.
8. İç harcı için peynirleri çatalla karıştırın.
9. Kıyılmış tarhunu ve hardalı ekleyin.
10. Karışımı kreplerin üzerine sürün.
11. Dana jambonları peynir karışımının üzerine yerleştirin ve krepleri rulo şeklinde sarın.
12. Hazırladığınız krep rulolarını streç filmle sararak 2 saat buzdolabında bekletin.
13. Krepleri streç filmlerden iki parmak kalınlığında kesin.
14. Servis yapın.
Kemal Paşalı Tavuk Göğsü
Kemal Paşalı Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kemal paşa
2.5 bardak seker
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
50 gram margarin
1 bardak şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Kemal paşaları şerbette kaynatıyoruz. Tepsiye diziyoruz.
Muhallebiyi yapıyoruz. Süt, un, nişasta, şeker, margarin, vanilya ocakta karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
Kemal paşaların üzerine döküyoruz.
Üzerine fıstık, ceviz, renkli şekerlerden arzuya göre ne isterseniz ekliyorsunuz.
Soğuyunca dilimleyip servise hazır.
Yöresel Lezzet Etli Bamyalı Kış Türlüsü (Adıyaman)
Yöresel Lezzet Etli Bamyalı Kış Türlüsü (Adıyaman)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
bamya
et
karabiber
kimyon
kuru domates
domates
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
kuzu kaburga
salça
sarımsak
su
sumak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kuşbaşılık et (Kuzu kaburga eti)
1 avuç kurutulmuş patlıcan (100 gr)
1 avuç kurutulmuş bamya (100 gr)
1 avuç kurutulmuş biber (Acı-tatlı isteğe bağlı 100 gram )
2 avuç kurutulmuş domates (200 gr)
1 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı karışık salça (Biber-domates)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1,5 su bardağı sumak
1/2 (yarım) çay bardağı ayçiçek yağı
4 su bardağı kaynamış su

Hazırlanışı:
Soğanı ince doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuralım, üzerine kuşbaşı eti ilave edip, et suyunu bırakıp, çekene kadar kavuralım.
Sarımsağı, salçayı ve baharatları ere ilave edip, bir kaç dakika kavuralım. Üzerine 4 bardak sıcak suyumuzu da ilave edelim.
Patlıcanları 15 dakika haşlayalım patlıcanlar acı tadını suya bıraktığı için suyunu değiştirelim.
Biber ve bamyayı da suyunu değiştiğimiz patlıcanla birlikte 15 dakika haşlayalım. Domatesler yumuşayana kadar sıcak suda bekletelim.
Haşlanıp, yumuşayan sebzeler süzüp, tencereye ilave edelim. Tuzunu ekleyip, tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte 45-50 dakika pişirmeye bırakalım.
Yemeğimizin altını kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim ve ılık bir şekilde servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Kayısı Ve Üzüm Kompostosu
Kayısı Ve Üzüm Kompostosu? bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kayısı
limon
şeker
su
üzüm
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase kurutulmuş kayısı
1 su bardağı kurutulmuş üzüm
4 yemek kaşığı şeker
Yarım limon
5 bardak su

Hazırlanışı:
Kayısıyı ve üzümü yıkayıp üstüne 4 bardak su, şeker ve limon ekleyip ocağa alalım.
Yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Piştikten sonra blendırdan geçirelim ve 1 bardak su ilave edip buzdolabına alıp dillendirmeye bırakıyoruz.
1- 2 saat sonra tüketebilirsiniz.
Kremalı Etli Krep
Kremalı Etli Krep? Kremalı Etli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
köri
krema
kuşbaşı
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kuş başı et
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 paket krema
Yarım çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Kaşar peynir
2 adet yumurta
2 su bardağından biraz az un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Tereyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Etleri daha yumuşak olmaları İçin 15 dk düdüklü tencere de pişiriyoruz. (Tencere de ki et suyunu buz kalıplarına döküp daha sonra da kullanabilirsiniz)
Pişen etlerimizi süzdükten sonra tavaya sıvı yağ döküp etleri kısık ateşte pişiriyoruz.
Etler pişme kıvamına gelinde ince ince kestiğimiz soğanı, jülyen doğradığımız biberleri öldürene kadar pişiriyoruz.
Malzemeler yumuşayınca kremayı döküyoruz.
Kekik, tuz ve köriyi ekleyip 5 dk daha pişiriyoruz ve daha sonra altını kapatıyoruz.
Krep için, krep tarifi hazırlamak için un, süt ve su ile hiç topak kalmayana kadar iyice çırpın.
Yumurtaları ekleyin biraz daha çırpın. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur edin.
Teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar tereyağı veya sıvı yağ koyup kızdırın.
Tavaya 1 kepçe krep hamuru dökerek yayın.
Her iki tarafını çevirerek hafif kızarana kadar orta ateşte pişirin. Krepimiz hazır.
Tepsiye aldığımız kreplerin yarısına pişirdiğimiz etmen ekliyoruz ve sonra krepin diğer yarısını üzerine örtüyoruz.
Bütün malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar ekliyoruz.
180 derecelik fırında 5 dk pişiriyoruz.
Pırasalı Ve Peynirli Katmer – Gözleme
Pırasalı Ve Peynirli Katmer – Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
biber salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
maya
maydanoz
pırasa
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı su
1 çay kaşığı maya
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yarım kilo pırasa
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
İsteğe bağlı baharat
Lor peynir
Kaşar peynir
Maydanoz
Tereyağı

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini bir kaba alıp kulak memesi yumuşaklığından biraz sert bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurumuz dinlenirken iç malzemelerini hazırlayalım.
Tavamıza yağı koyup salçayı ekliyoruz, 1-2 dakika kavuruyoruz.
Yıkayıp küçük küçük doğradığımız pırasayı ekliyoruz ve bir çay bardağı su koyup kısık ateşte suyunu çekip iyice pişiriyoruz.
Baharatları ekleyip soğutuyoruz.
Peynirli iç malzememizi de hazırlıyoruz.
Hafif unladığımız masamıza hamurdan mandalina büyüklüğünde beze alıp merdane yardımıyla açıyoruz.
Açtığımız hamurun yarı kısmına hazırladığımız iç malzemeden koyup diğer tarafını üzerine kapıyoruz.
Kapayınca D şekli olacaktır.
Kısık ateşte olan tavaya katmerimizi koyup arkalı önlü pişiriyoruz.
Pişen katmeri yağılıyoruz.
İç harç bitip hamurumuz kalırsa sade bazlama yapılabilir.
Domates Soslu Ekmek Üstü Kızartma
Domates soslu ekmek üstü kızartma tarifi, hiçbir yerde bulamayacağınız bir kahvaltılık. Haydi bu enfes tarif için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Kızartma
Etiketler: domates
soslu
ekmek
üstü
kızartma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet patlıcan
4 adet sivri biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
3 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 dilim tost ekmeği
1 tepeleme yemek kaşığı dereotlu yoğurt

Hazırlanışı:
İnce doğranmış patlıcan dilimlerini yağı koyarak ısıtmış olduğunuz bir tavada önlü arkalı kızartın. Dip ve uç kısımlarını kestiğiniz sivri biberleri de, bıçakla uzunlamasına ikiye bölüp kızartın.
Ayrı bir tavaya sıvı yağı, ezilmiş sarımsakları ve domatesleri alın ve kaşıkla ezerek pişirin. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyin.
Tost ekmeklerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 170 derecede 10 dakika kızartın.
Kızarmış ekmeği tabağa alın ve sırasıyla dereotlu yoğurt, patlıcan, biber ve domatesleri üst üste ekmeğin üzerine yerleştirin ve servis edin.
Şipşak Mantı
Şipşak Mantı? Şipşak Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
karabiber
kuru nane
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
tereyağı
tuz
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
250 yada 300 gr kadar dana kıyma
1 adet büyük boy soğan
Karabiber, tuz
1 kase sarımsaklı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kuru nane, pulbiber

Hazırlanışı:
Bir yufka ortadan ikiye kesilir. geniş kısıma iç harç koyulup sarılır.
İki parmak kalınlığında kesilir. tepsiye( orta boy borcam kullandım)
İç harç yukarı bakacak şekilde yan yana dizilir.
Üstlerine biraz yağ gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Daha sonra yoğurt ve sos gezdirilir. servise sunulur.:))
Kabak Çorbası
Sebzeli çorba tariflerinden kış aylarınızda içinizi ısıtacak pratik ve doyurucu kabak çorbası tarifiyle karşınızdayız. Çok seveceksiniz.
Kategori: Çorba
Etiketler: kabak
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak su
3 su bardağı süt
3-4 dal dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Kabak çorbası için tereyağı ve zeytinyağını tencereye aldıktan sonra unu ekleyin ve un pembeleşip kokusu çıkana dek kavurun.
Kavurduğunuz una bir çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmamasına özen gösterin.
Suyunu da ekledikten sonra kaynayana dek karıştırın. Kaynamaya başlayınca güzelce yıkayın, irice doğradığınız kabakları içine atın ve kabaklar yumuşayan dek pişmeye bırakın.
Kabaklar yumuşayınca çorbanızı ateşten alın ve el blenderı yardımı ile pürüzsüz bir hale getirin.
İçine baharatlarını ve incecik doğradığınız dereotunu da ekleyip karıştırın.
Kabak çorbasını servis ederken üstüne tereyağında kızdırdığınız toz kırmızı biberi ekleyin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 170 kalori
Soslu Karnabahar Kızartması
Soslu Karnabahar Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kekik
nane
pul biber
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük karnabahar
Yarım çay bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz karabiber pul biber
Nane
Kekik
1. 5 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharı kesip sirkeli suda bekletip iyice durulayın.
Daha sonra bir tencerede haşlayın ama çok fazla haşlamayın ki dağılmasın.
Su kaynadıktan 7 dakika sonra çatalı batırın üst kısmı yumuşak alt kısmı üste göre daha diri olunca süzün.
Daha sonra sosunuzu hazırlayın, sosun kıvamı kek kıvamından biraz daha cıvık. Çok cıvık olmasın ki sos üstünde kalsın.
Sosu hazırlayınca karnabaharları sosa bulayıp yağda kızartın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp yiyoruz extra sos oluyor. Siz yoğurtsuz da yiyebilirsiniz. Ben yumurtalı sosuna bir cimdik kimyon da attım size kalmış tamamen.
Patatesli Havuçlu Köfte
Patatesli Havuçlu Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
havuç
karabiber
maydanoz
patates
sarımsak
soğan
tuz
yağsız dana kıyma
kıyma
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr yağsız dana kıyma
1 adet soğan
Maydanoz
Tuz
Karabiber
3 orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet biber
2 diş sarımsak
2 -3 adet domates (ben yarım kavanoz konserve kullandım. )
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Köfteleri hazırlamakla başlayalım.
Soğan ve maydanozu robotta çekelim kıymaya baharatları da koyup iyice yoğuralım.
Küçük küçük şekil verelim.
Benim buzlukta vardı ben onları kullandım. Dilerseniz sizde buzluktaki köftenizden kullanıp yapabilirsiniz.
Patatesi küçük küp küp doğrayalım.
Havucu da aynı şekilde küçük doğrayalım.
Borcamın en altına köfteleri dizip patates ve havucu üzerine dökelim.
Biraz tuz,karabiber serpelim.
Konservenin içine sarımsak ve salçayı koyup blender dan geçirelim.
Yağı da ekleyip üzerine domates sosunu dökelim.
Biberleri üstüne dizelim.
230 derece fırında pişirelim.
Karışık Dolma
Karışık Dolma? Karışık Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
dolmalık biber
domates
domates salçası
kabak
kapya biber
kimyon
kuru reyhan
nane
patlıcan
pirinç
pul biber
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet kapya biber
Yarım kilo dolma biber
3 su bardağı su
1 su bardağı pirinç
1 adet çarliston biber
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım tavuk göğsü
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru Reyhan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı zerdeçal
3 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz sumak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
İster sade yoğurt
İster sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle dolma biberlerin içi açılır. Sonra sebzeler yıkanır.
Kabak ve patlıcan şeritlenir içleri oyulur.
Sıvı yağda soğan biber sarımsak sotelenir üzerine salçası eklenip kavrulur.
Robottan çekilmiş tavuk göğsü ve domates eklenir en son tıkanmış pirinç ve baharatları eklenip bir iki sefer karıştırılır.
Sonra harcımızı sebzelerimize doldurup tenceremize alıyoruz.
Önce orta sonra kısık ateşte yarım saat pişirilir. Artan harç olursa yaprak sarabilirsiniz.
Anasonlu Kurabiye ( Polvorone)
Lezzeti ile karşınızda anasonlu kurabiye tarifi!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
220 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı anason
İki buçuk su bardağı un
Üzeri için
3 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tereyağı, yumurta sarısı, pudra şekeri, anason ve unu yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle şekil verin.
Fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 190 derece fırında rengi altın sarısı olana dek pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Üzerine tarçın ve pudra şekeri serpip servis yapın.