mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırıncı Ramazan Pidesi
Fırıncı Ramazan pidesi tarifi ile kokusu ve tadı enfes birer ekmek hazırlamaya ne dersiniz? Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Pide
Etiketler: fırıncı
ramazan
pidesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram un
750 mililitre oda ısısında su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
3 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı kepekli un
1 tutam çörek otu
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Mayayı bir kaseye alıp üzerine yarım çay bardağı ılık suyu ekliyoruz, üzerini streçle kapatıp beklemeye alıyoruz.
Kalan suyumuzun tamamını yoğurma kabına alıyoruz ve tüm unu bu suyun içine döküyoruz.
Şekeri de ekliyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz. Bir kaşıkla başlayabilirsiniz.
Hamur çok cıvık, ele yapışır bir hamur oluyor. 10 dakika tezgaha vurarak ve katlayarak yoğuruyoruz.
Hamurun üzerine tuzunu döküyoruz ve tekrar hızlıca vurup katlama yöntemiyle 5 dakika kadar yoğuruyoruz.
Sonrasında hamurun ortasını düzleyip mayayı döküyoruz ve iyice yedirip aynı yöntemle yoğurmaya devam ediyoruz.
Biraz un serperek devam edebilirsiniz. 10 dakika kadar devam ediyoruz.
Hamuru yoğurma kabına alıp streçle kapatıyoruz ve 30 dakika dinlendiriyoruz.
Dinlendikten sonra hamuru tezgaha alıp, 4 eşit parçaya bölüyorsunuz.
Her bir parçayı hafifçe yuvarlıyoruz, maya kokusu ve gazını çıkarıyoruz. Bezelerin üzerini bir örtü ile kapatıp 1 saat 15 dakika kadar bekletiyoruz.
Mayalama tamamlanmasına yakın fırını hazırlıyoruz. Ben 200 derece alt üst fanlı ayarda pişirdim. Her bir pideyi tek fırınladım.
Hamuru elimizle hafif esneterek pişirme kağıdı serip kepekli un serptiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısını elimizde yedirerek hamuru hafifçe açıyoruz, tırnaklama kısmını yapıyoruz. Baklava deseni veriyoruz.
Bu aşamada eğer direkt fırına verirseniz desen belirgin olacaktır. Deseni verip bekletirseniz pideleriniz pofuduk olacaktır.
Desenini biraz kaybedecektir. Her bir pideyi fırına vermeden önce tırnakların üzerinden geçebilirsiniz. Deseni verdikten sonra arzuya göre susam ve çörek otunu serpiyoruz.
Fırına verdikten sonra pişirme süresini kontrollü ayarlamanızı öneririm. Pidelerin altının iyi pişmediğini düşünürseniz alt fanı sadece çalıştırarak dengeleyebilirsiniz.
Unsuz Fıstık Ezmeli Kurabiye
Fıstık ezmesi ile muhteşem bir kurabiye yapıyoruz. Üstelik unsuz! Bu tarif o kadar basit ve lezzeti güzel ki. Tadına bayılacaksınız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: unsuz
fıstık
ezmeli
kurabiye
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram esmer şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
300 gram fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı çikolata parçacıkları

Hazırlanışı:
<p>Esmer şeker, yumurta, vanilin ve fıstık ezmesini bir kasede güzelce karıştırın.</p>
<p>Dondurma kaşığı veya yemek kaşığıyla yaklaşık 40- 50 gramlık parçalar alıp yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.</p>
<p>Üzerlerine çatalla artı şeklinde bastırıp yassılaştırın ve çikolata parçacıklarını dizin.</p>
<p>180 derece fırında 10 dakika pişirin.</p>
<p>Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.!</p>

Besin değerleri: calories: 220 kalori
Nohutlu Kuru Cacık
Nohutlu Kuru Cacık? Onlarca kişinin defterindeki Nohutlu Kuru Cacık Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
çörek otu
haşlanmış nohut
salatalık
sarımsak
tava yoğurdu
yoğurt
taze nane
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet salatalık
Birkaç dal taze nane
1 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1.5 su bardağı yoğurt (Süzme ya da tava yoğurdu olursa daha lezzetli olur)
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı çörek otu
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Salatalıkları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin. Naneyi ince ince doğrayın ve rendelediğiniz ya da ezdiğiniz sarımsakla birlikte hepsini derince bir kaseye alın.
Haşlanmış nohut, tuz, çörek otu zeytinyağını da ekleyin. En son yoğurdu ekleyip güzelce karıştırın.
Üzerine zeytinyağı gezdirin ve hazırrr
Mantarlı Beşamel Soslu Börek
Mantarlı Beşamel Soslu Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 gr mantar
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik rendelenmiş kaşar
4 adet yufka

Hazırlanışı:
Mantarları temizledikten sonra küp şeklinde doğrayın ve geniş bir tavaya alın. Suyunu çekene kadar soteleyin. Suyunu aşırı bıraktıysa fazlasını alın.
Soğanları ve sarımsağı minik doğrayın. Zeytinyağı ile beraber mantarlara ekleyip kavurun.
Soğanlar yumuşayınca küp doğranmış domatesi ekleyin.
Tuz, karabiber ilave edin ve yine suyunu çekene kadar pişirin.
Pişince ılıması için bir kenarda bekletin.
Beşamel sosu için 2 yemek kaşığı tereyağı tencereye alın. Eriyince bir yandan unu eklerken, bir yandan karıştırın. Unun rengi koyulaşınca yavaş yavaş sütü ilave edin.
Bu esnada süt eklerken çırpma işlemini bırakmayın, topak olmasın. Karabiber ve tuz ilavesi yapın. Koyulaşınca ocaktan alın.
Rendelenmiş kaşarları ekleyip, kaşarlar eriyene kadar karıştırın.
Bir kaseye göz kararı zeytinyağ ve suyu beraber koyun.
Yufkaları 4 parçaya bölün ve üçgenler elde edin.
Yufkaları su ve yağ karışımı ile ıslatın ve geniş kısmına harçtan koyup sarın.
Tüm yufkalar bitene kadar işleme devam edin.
Borcam tepsiye börekleri alıp kalan su ve zeytinyağını üzerlerine sürün. 175 derecede yaklaşık 30 dk pişirin. Üzeri kızarınca alabilirsiniz.
Sütlü Pamuk Poğaça (Tam Ölçü)
Sütlü Pamuk Poğaça (Tam Ölçü)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
3 su bardağı sıvı yağ
1. 5 paket instant maya
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet yumurta sarısı
Çörek otu ve susam
Yeteri kadar un katalım kulak memesi kıvamında olacak
İç harcı için lor peynir kullandım

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü ılıtalım içerisine toz mayamızı katalım 10 yada 20 dakika bekletelim.
Sonra yağ şekeri katıp karıştıralım sonra unumuzu azar azar ilave edip kabartma tozu da katalım.
Güzel bir kıvam aldığında mayalanmaya bırakalım ben 3 saat beklettim baya bir kabardı.
Sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz size kalmış ben bazen beş sekil de yapıyorum.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. yumurta sarısı sürüp üzerine de çörek otu ve susam dökün.
200 derece ayarlı fırına katalım pişip kızarana kadar kadar bu kadar. Afiyetler olsun. Tam altı tepsi çıktı hamurumdan.
Emziren Annelere Süt Yapan Şekersiz Komposto
Emziren Annelere Süt Yapan Şekersiz Komposto? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
gün kurusu
kayısı
kuru erik
erik
kuru incir
incir
sarı üzüm
üzüm
siyah üzüm
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet kuru incir
10 adet kuru erik
10 adet kuru günkurusu kayısı
1 avuç kuru sarı üzüm
1 avuç kuru siyah üzüm
2 lt su

Hazırlanışı:
Akan su altında tüm meyveler güzelce yıkanır.
İncir ve kayısı küçük doğranır.
Cam kaba alınan meyvelerin üzerine 2 lt oda sıcaklığında su eklenir.
Kapağı kapatılıp buzdolabına kaldırılır.
1 gece dinlendirilir. Ertesi gün şekersiz kompostomuz hazır. Pişirme yapmadan pratik şekilde hazırlanıyor.
Emziren anneler her öğünde 1 kase tüketebilir. Sütü artırıcı, kabızlığı önleyici ve şeker ihtiyacını sağlıklı şekilde giderici lezzetli bir komposto.
Ayvalı Dondurma
Klasik dondurma tariflerinize taptaze bir dokunuş ekleyin! Ayvalı dondurma, ayvanın doğal tatlılığı ve aromasıyla serinlemenin en lezzetli yolu.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
1 litre süt
1 yemek kaşığı salep
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı krema
1 su bardağı
kabuğu ile rendelenmiş ayva
Baharatlar
Çeyrek çay kaşığı tarçın
karanfil (havanda dövülmüş
mahlep
kakule (kabuğu çıkıp
havanda dövülmüş)

Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye aktarıp kaynatın. Ardından başka bir derin kasede, şeker ile salebi karıştırın. Kaynayan süte ilave edin. Kremayı ekleyin. Ayvayı da bu sırada ilave edin (ayvanın kararmaması için, hızlı bir şekilde rendeden geçirip, hemen tencereye ilave etmelisiniz). 10 dakika daha kaynatın. Bu arada kıvam bir çorbanın yoğunluğu kadar artmalı, asla muhallebi kıvamında olmamalı.
Eğer muhallebi kıvamına gelmişse, bir şekilde salebi fazla kullanmış veya oranlarda hata yapmış olabilirsiniz. Karışımı ocaktan aldığınızda, baharatları ilave edip, iyice yedirin. Sıra geldi soğutmaya; mikserle, karışım buzluğa girecek kadar soğuyana dek karıştırın. Buzluğu maksimum seviyede çalıştırın. Dondurmayı da, derin, metal bir kabın içine aktararak buzluğa koyun.
Her saat başı dondurmayı buzluktan çıkarıp (bu işlemi 2-3 kez yapabilirsiniz), kaşıkla donmaya başlayan kenarları toparlayın. Yeniden mikserle 2 -3 dakika kadar çırpın. Bu işlemler güzel dondurma yapmamızı sağlıyor. En son olarak dondurmayı iyice donmaya bırakın. Yeneceği zaman oda sıcaklığında bekletip öyle servis yapın.
Browni Tadında Islak Kek
Browni Tadında Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1-1, 5 su bardağı un (Kıvamı ne çok katı ne çok cıvık olucak yavaş yavaş eklemenizi tavsiye ederim)
Dilerseniz fındık yada cevizde koyabilirsiniz ben koymadım.
80 gr bitter yada sütlü çikolata ( Zevkinize bağlı ben bitter çikolata damlası koydum)
1 kahve fincanı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz.
Yumurta ve şekeri iyice rengi değişine kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sütü yağı ekliyoruz çırpmaya devma ediyoruz.
Homojen bir karışım elde ettikten sonra elekten geçirdiğimiz unu kabartma tozunu ve vanilyayi ekliyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyin fazla kacmasın.Ne çok sıvı ne çok cıvık bir karışım elde edince kakaomuzu da koyup karıştırıyoruz.
Kek kalıbımızı margarinle yağlayıp karışımı içine döküyoruz. Ben kelepçeli yuvarlak kalıp kullandım çıkması da kolay oldu.
Kekimizi fırına verip ilk 20 dakika kesinlikle kapağını açmıyoruz yoksa kabarmaz. Daha sonra bir kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlıyoruz.
Süt,şeker, kakao ve yağı bir tencerenin içine koyuyoruz şekerler eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynamasına gerek yok şekerler erisin kafî.
Sosunuz pisince ocaktan alıp sıcak sosun içine çikolatamızı koyuyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz.
Kekimiz pişince ilk sıcağını üstünden attıktan sonra kalıptan çıkartıyoruz. Sosun yarısını kalıbın altına döküp keki üstüne koyuyoruz.
Kekin üst kısmına sosu dökmeden önce kürdanla delin daha iyi çekmesini sağlar. Üstüne kalan sosu döküp ilik olan fırının içine koyuyoruz böylelikle daha iyi içini çeker.
Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Kırmızı Köz Biber Salatası
Kırmızı Köz Biber Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kırmızı kapya biber
1 dis sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp delikler açıp közleyelim ve poşete koyalım 5dakika kadar bekletip çıkaralım.
Kabukları soyalım. İnce ince doğrayalım ve sarımsağı rendeleyelim. Bir kaba geriye kalan bütün malzemeleri koyup karıştıralım. Servise hazır. not;resimlerdeki diğer mezeleri tariflerimden bulabilirsiniz.
Şekerpare (İrmiksiz)
Şekerpare (İrmiksiz)? Onlarca kişinin defterindeki Şekerpare (İrmiksiz) Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek üzere ayırıyoruz)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
3 su bardağı toz şeker
3, 5 su bardağı su
5-6 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi pişiriyoruz. Kaynamaya başladığı anda içine limonumuzu sıkıyoruz ve saatimize bakıyoruz. Tamı tamına 15 dakika kaynatıyoruz. Az kaynatırsanız su gibi, 15 dakikadan çok kaynatırsanız soğuyunca ağdalaşmış bir şerbet elde etmenize neden olur. Şerbetimizi hazırladıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Bir diğer önemli kuralımız Şerbetimiz soğuk, tatlımız sıcak olarak buluşacaklar.
Şerbetimiz soğuyadursun. Biz hamurumuzu hazırlayalım.
Yukarıdaki hamuru için verdiğim malzemeleri bir yumurta sarısı hariç hepsini ekleyip yoğuralım. Ama unun kontrolü bizde. 3 bardaktan sonrasını azar azar ekleyelim.
Hamur elimizi bıraktığı anda un vermeyi bırakın. Kaskatı bir hamur yapmayın.
Gelelim en güzel bölüme, dilediğiniz gibi şekil verin.
Ben biraz uzun şekiller vermeyi seviyorum ama kızım yuvarlak ortası fındıklı. Siz dilediğiniz gibi zevkinize göre şekillendirin.
Üzerine yumurta sarısını sürelim.
Lezzetiyle Pastanedekilere benziyor dedik ya tam anlamıyla benzesin diye üzerine hafif bir şekilde bastırmadan çatalı sürüyoruz ve pişince muhteşem bir şekil oluyor.
200°C önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya dek pişirin.
Fırından çıkardığımız şekerparelerimizi soğuk şerbetimizle buluşturup o muhteşem görsele şahit oluyoruz.
Üzerini dilerseniz antep fıstığıyla ya da hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.
Şerbeti çekene kadar bekliyoruz.
Çektikten sonra sakın elinizi sürmeyin dağılır. Doğru buzdolabına.
Orada 2 saat kadar dinlendikten sonra tamamdır. İnanın bana kimse evde yapıldığına inanmayacak. Yapıp yiyene afiyet şifa olsun. Bir sonraki tarifte buluşuncaya dek Allah’a emanet olun.
Teremyağlı Sultan Salata
Teremyağlı Sultan Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
haşlanmış bezelye
haşlanmış patates
patates
havuç
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mayonez
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5-6 adet haşlanmış patates
1 kase haşlanmış bezelye
4 adet küp doğranıp haşlanmış havuç
1 çay bardağı dilimlenmiş kornişon turşu
3-4 dal ince doğranmış dereotu
4-5 dal ince doğranmış maydanoz
2-3 yemek kaşığı Teremyağ
Tuz
Kırmızı biberli yağlı sos hazırlıyoruz.
1 kase sarımsaklı yoğurt, içine 2 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Patatesleri güzelce eziyoruz ve bütün malzemeler ile harmanlıyoruz.
İşlem bitince lezzetini kontrol edin.
Tuz ve teremyağ oranı lezzet için önemli.
Streç film kaplı kalıba patates karışımını bastırın.
Servis tabağına çevirdiğiniz patatesin üzerine sarımsaklı ve mayonezli yoğurt gezdirin.
Kırmızı biberli sıvı yağı da dökerek servise hazır hale getiriyoruz.
Sebze Şöleni Mücver ( Kabak, havuç, patates, karnabahar)
Sebze Şöleni Mücver (Kabak, havuç, patates, karnabahar)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
havuç
isot
kabak
karabiber
karnabahar
maydanoz
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kabak
1 dal karnabahar
1 adet küçük soğan
Maydanoz
1 yemek kaşığı kadar beyaz peynir
2 büyük veya 3 küçük yumurta
5 kaşık tepeleme un
Tuz, nane, pul biber, isot, karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabak, havuç, karnabahar, patates ve peynir rendelenir.
Maydanoz ve soğan doğranır.
Yumurta un ve baharatlarla beraber tüm malzemeler karıştırılır.
Sıvı yağda kızartılır.
Ekmek Üstü Kıymalı Şipşak Kebap
Ekmek Üstü Kıymalı Şipşak Kebap? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
6 dilim ekmek
1 baş soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 kase yoğurt
1 dis sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 /2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Kıymayı tavaya alıyoruz. Hafif kavrulunca ince kıyılmış soğan ve biberleri ilave ediyoruz.
Biberler yumuşayınca baharatları ve tuzu katıp karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
Ekmekleri küp küp doğruyoruz.İsterseniz biraz ısıtabilirsiniz.
Tepsiye alıyoruz.
Sarımsağı yoğurdun içine rendeliyoruz biraz tuz ilave edip karıştırıyoruz.
Ekmeklerin üzerine gezdiriyoruz.
Yoğurdun üstüne kıymalı harcı döküyoruz.
Küçük bir tavada tereyağında salçayı kavuşuyoruz. Az suyla inceltiyoruz.
Kıymanın üzerine gezdiriyoruz.
Kakaolu Krep
Kahvaltılık tariflerin en güzellerinden birisi olan nefis mi nefis kakaolu krep tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kakaolu
krep
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1 adet muz
5-6 adet ham kakao parçaları
1 tatlı kaşığı tahin

Hazırlanışı:
Yumurta, süt, kakao ve unu bir kapta çatal yardımıyla karıştırıyoruz ve homojen, akışkan bir hamur elde ediyoruz.
Önceden ısıtıp peçete ile yağladığımız tavaya hamuru döküp yayıyoruz ve çift taraflı pişiriyoruz.
Hazırladığımız krepleri muz,tahin ve ham kakao parçacıkları ile servis ediyoruz, siz sevdiğiniz şeyleri de tercih edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Fırında Kıymalı Domates Dolması
Sofralarınıza çok ama çok yakışacak bir dolma tarifimiz var! Fırında kıymalı domates dolması tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
kıymalı
domates
dolması
Porsiyon: 17

Malzemeler:
17 adet büyük boy domates
17 yemek kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
17 yemek kaşığı kıyma
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı mercanköşk
1 tatlı kaşığı biberiye
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 tutam fesleğen
1 tutam tuz
1 kase domates içi
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1-2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tutam taze fesleğen

Hazırlanışı:
Domatesleri yıkayıp içini oyun ve oyduğunuz domatesleri büyükçe bir kaseye alın. Kıydığınız soğanı, kıymayı, sarımsak, yeşillikler ve baharatlarla biber salçasını, yarım çay bardağı su ve zeytinyağını ilave edin.
Domateslerin içini doldurun. Ama tıka basa olmasın. Pirinçler için şişme payı bırakın.
Başka bir kasede tencereye dizdiğiniz domateslerin yarısından biraz az olacak kadar suya biraz zeytinyağı ile birlikte biraz domates salçası ilave ederek karıştırın.
Tencerenin içine dizdiğiniz domateslerin üzerine bu sosu gezdirin ve üzerine tereyağı parçaları serpiştirin.
Döküm tencereniz varsa döküm tencerenizde önce kapağı kapalı 25 dakika kadar 220 derecede kapaklı, çıkarmaya yakın kapağını açarak dereceyi de 190 dereceye indirerek hafif kızardıktan sonra fırından alın.
Aynı işlemi fırın kabında yağlı kağıt ve üzerine alüminyum folyo kapatarak da yapabilirsiniz. Süzme yoğurtla birlikte dereotu, fesleğen, maydanoz ile birlikte servis edebilirsiniz.
Fırında Damla Sakızlı Sütlaç
Fırında Damla Sakızlı Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç
2 buçuk su bardağı su
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı damla sakızı

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir tencereye pirinçlerimizi yıkayıp koyuyoruz.
2 buçuk su bardağı suyumuzu ekliyoruz.
Suyu çekilene kadar pirinçlerimizi haşlıyoruz.
Pirinçlerimiz haşlandıktan sonra sütümüzü ve şekerimizi ilave ediyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz.
Bir kapta nişastamızı ve çok az süt ekleyerek iyice nişastayı karıştırıyoruz.
1 tatlı kaşığı damla sakızımızı da nişastalı kabımıza ekleyip karıştırdıktan sonra kaynayan sütümüze ekliyoruz.
10 dk kısık ateşte karıştırıyoruz.
Daha sonra fırın kaplarımızın içine koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kurabiye Kek
Kurabiye Kek? Kurabiye Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
fındık
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 kabartma tozu vanilya
4. 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı bal ve fındık

Hazırlanışı:
Yumurta şeker vanilya iyice çırpılır sıvı yağ 2 su bardağı un kabartma tozu eklenir biraz daha çırpılır.
Hamur 2 ye ayrılır ayrılan hamurun bitanesi en kakao 1 su bardağı un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Diğer hamura kalan un eklenir yumuşak hamur elde edilir.
Hamurlar şeritler şeklinde açılır yağlanmış tepsiye dizilir resimde görüldüğü gibi 170 derecede pişirilir.
Piştikten sonra üzerine bal sürülür.
Yumurtalı Kaşarlı Fransız Tost (Yumurtalı Ekmekten)
Yumurtalı Kaşarlı Fransız Tost (Yumurtalı Ekmekten)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
tam buğday ekmeği
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim tam buğday ekmeği
4 dilim yağsız kaşar
1 yumurta çırpılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kaşarlar ekmek dilimlerinin arasına konur.
Tost hazırlanır.
Yağ tavaya alınır, ısıtılır.
Çırpılan yumurtaya 2 tarafı batırılan ekmekler tavaya alınır.
İki yüzü kızartılır.!
Milföyden Susamlı Çubuklar
Milföyden Susamlı Çubuklar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
milföy hamuru
susam
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane milföy
1 tabak susam
2 tane yumurta akı

Hazırlanışı:
Yumurta aklarımızı ve susamımızı ayrı ayrı tabaklara koyalım.
Milföyleri oklava ile biraz uzunlamasına açalım.
Uzunlamasına 5 eşit çubuk şeklinde keselim.
Çubukları ilk başta yumurta akına sonra susama batırıp, kıvıralım.
İsteğinize göre ister 2-3 kere kıvırın isterseniz 5-6 defa kıvırın. 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Bu kadar kolay ve hayran bırakan bir tarif.
Şekli Şahane
Şekli Şahane? Şekli Şahane Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pekmez
tarçın
toz şeker
un
yumurta
zencefil
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1, 5 yemek kaşığı pekmez
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
Yarım su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, Ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru 45 dk dolapta beklettikten sonra( hamurumuz ele yapışmaz bir hale geliyor. ) yuvarlayıp istediğimiz aparatla şekil veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 6-7 dk pişiriyoruz. Yumuşacık bir kurabiye elde edeceksiniz. İyi bayramlar,. ( Nuş olsun!)
Et Bonfile
Et Bonfile? Onlarca kişinin defterindeki Et Bonfile Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bonfile
et
kekik
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
12-13 adet et bonfile
Kekik
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Etlerimizi önceden soslayıp dolapta tutalım. Ne kadar çok dolapta beklerse o kadar iyi.
Bir kaseye etleri, zeytinyağı, kekik ve tuz atalım karıştıralım.
Üstünü streçleyip buzdolabında tutalım. Ben 3-4 saat tuttum.
Sonra bir tavayı ısıtalım içine zeytin yağını katalım.
Isınınca etlerimizi biraz mühürleyelim ve ayrı kaba alalım.
Sonra aynı yağılı tavaya hepsini koyalım.
Üstüne 2-3 çay bardağı sıcak su dökelim.
Ocağı kısık ateşte açalım.
Tavanın ağzını kapatalım. Yavaş yavaş et pişsin.
Pişen etin ağzı açılır ve suyunun çekilmesi beklenilir.
Su bittikten sonra az kızardıktan sonra yemek hazır.
Tavada Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği? Tavada Milföy Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
sıvı yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet milföy hamuru
Dilim kaşar veya minci
1 çay bardağından az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Milföy hamurunu ortadan kesip içerisine kaşar koyuyoruz.
Ve hamuru üçgen kapatıyoruz.
Yağımızı kızdırıp önlü arkalı pişiriyoruz.
3-4 dakika içinde hazır. Afiyetler olsun