mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ev Yapımı Lavaş Ekmeği
Ev Yapımı Lavaş Ekmeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un (3, 5-4 su bardağı civarında)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri geniş bir kaba alıp, yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurun ağzını kapatıp, mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp, pasta tabağı büyüklüğünde çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Kızdırılmış teflon tavada, orta ateşte altlı üstlü pişiriyoruz. (lavaşların pişirme süresi 1 dk yı bile geçmiyor çabuk pişiyor)
Bütün bezeleri piştikçe üzerine elimizle çok hafif su serperek, sofra bezine üst üste koyup sarıyoruz. (bu işlem lavaşların kurumamasını daha yumuşak olmasını sağlar)
Pişen lavaşları, et yemeklerinin yanında, kahvaltılarda, dürüm yapmak için kullanabilirsiniz. Dilerseniz buzdolabı poşetine koyarak, buzluğa atatabilirsiniz
Yarım Tavuk Göğsüyle Patlıcan Oturtma
Yarım Tavuk Göğsüyle Patlıcan Oturtma? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
domates sosu
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
patlıcan
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
2 tane patlıcan
1 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
1 büyük baş kuru soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı domates sosu (varsa)
Yarım bardak su
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanları küp küp doğrayıp pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.
Tavuklarımızı patlıcanları kestiğimiz büyüklükte doğrayıp başka bir tencereye yağı ve tavukları koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Sonra doğradığımız soğanı, kırmızı biberi ve yeşil biberi ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Salçamızı da sulandırıp ekliyoruz.
Arzu edilirse bir çay kaşığı biber salçası da ekleyebiliriz.
Bu aşamada yarım bardak da su, tuz ve şekeri ekliyoruz.
Bu mevsimde patlıcanlar çok çabuk pişip eriyor, onun için tavuklarla malzemeleri 10 dakika kadar özleşene kadar pişirip en son patlıcanları ekliyoruz ve bir kaç dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Mantar Graten
Mantar Graten? Mantar Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kültür mantarı
mantar
kuru soğan
soğan
pul biber
sarı kapya biber
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr kültür mantarı
1 adet sarı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber (ben olmadığı için koymadım)
1 adet kuru soğan
Karabiber
Pul biber
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Biberleri julyen soğanı yemeklik doğrayalım biraz sıvı yağla tavada çevirelim.
Daha sonra doğradığımız mantarları ekleyelim üzerine karabiber tuz ve pul biberi ekleyelim biraz soteleyelim.
Daha sonra mantarlarımızı borcama alalım.
Beşamel sos için tereyağı eritelim unu ekleyerek iyice karıştıralım sütü azar azar ilave edelim daha sonra karabiber ve tuz ekleyelim.
Hazırlanan beşamel sosumuzu mantarımızın üzerine eşitçe yayalım.
180° lik fırında biraz pişirelim daha sonra rendelenmiş kaşarımızı ekleyerek tekrar fırına atalım.
Kaşarların üzeri kızarana kadar pişirelim yemeğimiz hazır.
Zebra Kek (Sünger Gibi)
Zebra Kek (Sünger Gibi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1, 5 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kakao

Hazırlanışı:
4 yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı kaplara koyuyoruz.
Sarıların üzerine 1 yumurtanın hem sarısını hem beyazını kırıp çırpıyoruz. Yani 4 yumurta sarısı+1 yumurta olmuş oluyor.
Üzerine süt ve yağı da ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
Sonra un,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave ediyoruz. Tekrar çırpıyoruz. Biraz katı bir hamur oluyor.
Diğer taraftan ayırdığımız yumurta beyazlarına şekeri ekleyip köpük beyazı olana kadar çırpıyoruz.
Kıvamı krem şanti gibi olmalı.
Sonra çırptığımız yumurta beyazlarını kendi hamurumuza ekleyip alttan yukarıya doğru beyazların köpüğünü söndürmeden yavaşça karıştırıyoruz.
Tamamen karıştıktan sonra hamurumuzun yarısını başka bir kaba alıp 2 yemek kaşığı kakao ekleyip yine yavaşça karıştırıyoruz.
Sonrasında altına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba önce 4 kaşık beyazdan üzerine 4 kaşık kakaolu hamurdan döküyoruz.
Hamurlar bitene kadar sırasıyla bu işlemi tekrarlıyoruz.
Sonrasında kalıbı tezgaha sertçe bikaç kere vuruyoruz ki hamur eşit kabarsın.
150 derecede 45-50 dakika pişiriyoruz.
Kavanozda Tavuk Çevirme
Kavanozda Tavuk Çevirme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
bütün tavuk
tavuk eti
çay
çeşni
karabiber
patates
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bütün tavuk
4 adet patates
1 küçük kase yoğurt
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kasığı sebze çeşni
1 tatlı kasığı tuz
1 çay kasığı karabiber

Hazırlanışı:
Tavuğu temizleyip güzelce yıkayalım. Sosu için bir kaba patates hariç tüm malzemeleri alalım iyice harmanlayalım.
Sebze çeşni yoksa kimyon pul biber sarımsak rendesi ekleyebilirsiniz. Tavuğun her tarafını soslayalım.
Deri altı kısımları iç kısımlar hiç boş kalmasın. Bu şekilde 1 saat dinlendirelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yada borcama elma dilim patatesleri dizelim.
İsterseniz patlıcan soğan vs. ekleyebilirsiniz. Bir kavanoza (ister büyük ister küçük tavuğun boyutuna göre değişir) tamamen dolmayacak şekilde su koyalım ve tavuğu oturtalım.
Önceden işitilmiş 180 derece fırında tamamen pişene kadar bırakalım. Lokum kıvamında marineli bu tavuk çevirmeyi denemeyen kalmasın derim
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş
haşhaş ezmesi
haşhaş tohumu
kuru maya
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
9 çay bardağı un- 500 gr
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yumurta
½ çay bardağı zeytinyağ
½ çay bardağı tereyağı
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı haşhaş tohumu
3 dolu çorba kaşığı haşhaş ezmesi
4 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı haşhaş tohum
1 dolu avuç ceviz

Hazırlanışı:
1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıcak suyu karıştırıp içine 2 çorba kaşığı toz şeker ve 2 çay kaşığı instant maya ekleyip karıştırın.
Maya köpürene kadar kenarda bekletin.
Geniş bir kasede 9 çay bardağı unu, 2 çorba kaşığı haşhaş tohumunu ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın.
Ortasında bir çukur açıp içine yarım çay bardağı oda sıcaklığında tereyağı, yarım çay bardağı zeytinyağ ekleyip 1 yumurtayı kırın.
Mayalı karışımı da ekleyip yoğurmaya başlayın hamur tamamen karışıp pürüzsüz bir hale gelecektir.
Bu haliyle üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat kadar kabarması için bekletin.
İç harcı için, 3 dolu çorba kaşığı haşhaş ezmesine, 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu ve 2 çorba kaşığı toz şeker ekleyin.
1 dolu avuç cevizi küçük küçük doğrayıp karışıma ekleyin ve karıştırın.
Haşhaş ezmesi katı ise 4 çorba kaşığı kadar zeytinyağ ekleyin. Burada amaç sürülebilir bir karışım elde etmek. Siz ezmenizin kıvamına göre daha az veya daha çok yağ ekleyebilirsiniz.
Hamur yarım saat dinlendikten sonra tezgaha alıp baton haline getirin ve 3 eşit bezeye ayırın.
Ardından her bir bezeyi uzunlamasına açın.
Hamurun içine hazırladığınız harçtan 2-3 çorba kaşığı kadar koyup yayın.
Tüm hamura harcı yaydıktan sonra uzun tarafından sıkıca rulo haline getirin ve birleşme yerlerini elinizle sıkarak kapatın.
3 bezeyi de rulo haline getirdikten sonra bir ruloyu alın ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
İçinin kat kat hamur ve harcını göstermek için bu iki şeridi birbirine örün.
Diğer ruloyu da bu şekilde hazırlayın tereyağladığınız bir fırın kabına halka olacak şekilde yerleştirin. Son ruloyu uzunlamasına değil kısa kenarından yaklaşık 2 parmak kalınlığında eşit parçalara kesin.
Bu parçaları çevirip, içinin katmanları görülecek şekilde kaptaki halkanın ortasına yerleştirin sonra çelengi tamamlamak üzere önceden yerleştirdiğiniz hamurların uçlarını birbirine yapıştırın.
Bu şekilde de yarım saat mayaladıktan sonra haşhaşlı çöreği 180 derecede, alt-üst çalışan fırında ortanın bir altındaki rafa yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin.
İncir Kurabiye (videolu)
İncir Kurabiye (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
kuru incir
incir
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet kuru incir
1 çay bardağı ceviz kırığı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
200g oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
4,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kurabiyemizin iç harcı için ilk olarak incirlerimizi doğrayalım ve uygun bir tencerenin içerisine alalım.
Üzerine ceviz kırığı, şeker ve suyu alarak karıştıralım, incirler yumuşayana kadar pişirelim.
Harcımız piştikten sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Harcımız soğurken bizde bu sırada kurabiyemizin hamurunu hazırlayalım. Bunun için uygun bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, şeker, yoğurt ve vanilyayı alarak güzelce karıştıralım.
Unun bir kısmını ve kabartma tozunu da ekleyerek spatula ile karıştıralım, unumuzu yavaş yavaş ilave edelim.
Hamurumuz toparlanmaya başladıktan sonra kalan unumuzu da ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
Kulak memesi yumuşaklığında olan kurabiyelerimizi şekillendirme aşamasına geçebiliriz.
Tezgaha bir miktar streç film serelim, hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alarak yuvarlayalım.
Streç filmin ortasına yerleştirerek üzerine bastıralım, içerisine incirli harçtan koyarak streç film ile hamurun kenarlarını ortaya doğru toplayalım. Hamurumuza incir şeklini verelim.
Streci açalım ve tekrar hamurdan bir parça alarak aynı işlemleri sıra ile uygulayalım. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
Pişen kurabiyelerimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim.
Patates Püreli Domates Soslu Köfte
Patates Püreli Domates Soslu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kıyma
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber,kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
2 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı karabiber
1 silme çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı un
3.4 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 su bardağı su
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayalım soğumaya bırakalım.
Hafif ılıyınca içine süt,tereyağ ve diğer malzemeleri katıp yoğuralım. Cevizden biraz küçük olacak şekilde yuvarlak şekil verelim.
Köfteyi yoğuralım kıymayı yoğurma kabına alalım soğanı sarımsağı rendeleyelim.
İçine galete unu,yumurta ve baharatları ilave edelim çok iyi yoğuralım.
Yoğurmuş olduğumuz harçtan mandalina büyüklüğünde kopartalım avcumuzun ortası kadar açalım.
Orta kısmına patates püresini yerleştirelim.
Uç kısımlarını ortada birleştirerek yuvarlak şekil verelim tepsiye dizelim.
Sosunu hazırlayalım sıvı yağ ve unu çok az kavuralım salçayı ilave edelim karıştıralım suyunu ilave edelim çırpalım.
Köftelerin üzerine sosu dökelim.
180 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirelim. Eriyene kadar birazda bu şekilde pişirelim. Afiyetle.
Pratik Garnitürlü Kaşar Peynirli Makarna
Pratik Garnitürlü Kaşar Peynirli Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
makarna
mısır
sarımsak tozu
sıvı krema
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna (İstediğiniz herhangi bir makarnayla olur)
1 kavanoz garnitür
4-5 yemek kaşığı mısır konserve
200 ml sıvı krema
Yarım su bardağı haşlanmış makarna suyu
1 küçük kase kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber, sarımsak tozu ve zerdeçal

Hazırlanışı:
Ayrı tavada bir yemek kaşığı tereyağıni eritin.
Konserve garnitürü ekleyin ve bir iki kere karıştırarak soteleyin.
Daha sonra üzerine baharatlarını ilave edin.
Krema ve makarna suyundan yarım su bardağı ayrılmış suyu ilave edin.
Kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan sosa makarnayı ilave edin 2 dakika daha pişirin
En son bir kase kaşar peyniri üzerine dökün güzelce karıştırıp sıcak servise edin. Denyecek olanlara şimdiden
Tam Kıvamında Sütlaç
Tam Kıvamında Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 lt süt
3 su bardağı su
1 silme çay kaşığı tuz (Tuz şekerin tadını belirginleştirir)
2, 5 su bardağı şeker ( Ben çok şekerli sevmiyorum o yüzden 2 bardak koydum)

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp tencereye alın üzerine 3 su bardağı su ilave edip 15_20 dk kadar haşlayın.
Pirinci suyuyla beraber diğer tarafta kaynayan sütun içine aktarın.
Ocağın altını kısıp sık sık karıştırarak pirinç iyice açılana kadar pişirin indirmeye yakın içine tuz ve şekeri ilave edin arzuya göre şekerli vanilya da katabilirsiniz. Sıcakken kaselere paylaştırın. Bu zamana kadar bir çok sütlaç tarifi denedim ve en sevdiğim bu oldu bi sayfada görmüştüm tarifi paylasanın ellerine sağlık çok teşekkürler
Kadınbudu Köfte Nefis Bir Lezzet
Kadınbudu Köfte Nefis Bir Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Yarım su bardağı pirinç
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
İlk olarak kıymayı ikiye bölüyoruz. Kıymanın yarısını tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirin.
Sıvı yağ ekleyip karıştırın. İnce ince doğranmış soğanı ekleyin kavurmaya devam edin.
Sarımsağı, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın biraz daha kavurup ocaktan alın.
Derin bir kaseye alıp soğumaya bırakın. Ayrı bir tencerede pirinci yumuşayana kadar suda haşlayın.
Suyunu süzüp soğumaya bırakın. Soğuyan kıymanın üzerine haşlanmış pirinci dökün.
Kıymanın diğer yarısını ekleyip unu ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurun.
Üzerini streç filmle örtüp buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Köfteyi buzdolabından çıkarıp yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yassı sekil verip ilk önce galeta ununa daha sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Çikolatalı Tart Pasta
Çikolatalı Tart Pasta? Çikolatalı Tart Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata draje
draje
fındık
kabartma tozu
kakao
pasta kreması
sıvı yağ
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
Keki ıslatmak için; yarım çay bardağı süt
1 paket pastacı kreması
Draje çikolata fındık

Hazırlanışı:
Kremamızı üzerinde tarife göre yapıp dolaba kaldıralım.
2 yumurta, 1 çay bardağı toz şeker, mikser ile çırpalım.
Kıvamı olduktan sonra süt,sıvı yağ,ekleyip çırpmaya devam edelim.
Üzerine elenmiş un, kakaoyu,kabartma tozu şekerli vanilyamızı da ekleyelim.
Spatula ile karıştıralım.
Tart kalıbını yağlayıp unladıtan sonra kek harcımızı dökelim.
180 derece pişirelim,kürdan testi ile pişip pişmediğine bakalım.
30 dak veya 25 daksonra pişmiş ise biraz fırında durduktan sonra alalım.
Soğuyan keke yarım çay bardağı süt döküp içine çekmesini bekleyelim.
Sonra dolapta ki kremamızı üzerine ıspatula ile güzelce yedirelim.
Üzerini ben böyle resimdeki gibi çikolata ile süsledim siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Not;dolapta bir gece beklerse daha güzel olur kek sütünü biraz çekince daha lezzetli oluyor.
Yalancı Tavuk Göğsü
Yalancı Tavuk Göğsü? Onlarca kişinin defterindeki Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
75 gr tereyağ
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle kısık ateşte tereyağını çok fokurdatmadan eritiyoruz.
Üzerine unu ekleyip unu 4, 5 dakika sürekli karıştırarak ve oluşan topakları ezerek kavuruyoruz.
Unun kokusu çıktıktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyerek hızla bir çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
Küçük topaklar kalacaktır içerisinde hiç dert etmeyin.
Kıvamı koyulaşınca şekeri de ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Son olarak vanilyayı de ekledikten sonra topaklanma problemini çözmek ve daha homojen bir kıvam elde etmek adına 1, 2 dakika mikser ile çırpıyoruz.
Sonrası sizin zevkinize, arzunuza kalmış.
İsterseniz suyla ıslattığınız bir borcama döküp dilimleyebilirsiniz.
İsterseniz bu şekilde kuplara, küçük cam kavanozlara koyarak dilediğinizce süsleyebilirsiniz.
Lakin hızlı hareket edin yoksa kaymaklanma problemi yaşayabilirsiniz.
Sevgiyle kalın
Patatesli Kereviz Salatası
Doyuruculuğu ve hafifliği ile, kerevizi bile sevdirecek nefis bir salata tarifi.
Kategori: Kereviz Salataları
Etiketler: Patatesli Salata Çeşitleri
Yoğurtlu Kereviz Mezeleri
Kremalı Soğuk Salatalar
Misafir İkramlıkları
Kış Sebzeli Mezeler
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy kereviz
1 adet büyük boy havuç
2 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı haşlanmış mısır
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
2 tutam dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesli kereviz salatası yapımında; öncelikle 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyun. İri küpler halinde kesip, derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın. Ardından 1 adet büyük boy havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. Bir tava içine rendelenmiş havucu koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, ocak üzerinde 5 dakika kadar kavurun. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta haşlanmış olan patateslerin suyunu süzüp, derin bir kap içine alın. Çatal yardımı ya da püre ezicisi ile iyice ezip, soğumaya bırakın.
Ezdiğiniz patates püresinin üzerine kavurup, soğuttuğunuz havucu ve 1 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
Daha sonra 1 adet orta boy kerevizin kabuğunu soyup, rendeleyin. Patatesli karışımın üzerine rendelenmiş kerevizi koyun.
Kerevizin kararmaması için hemen ardından 2 su bardağına yakın yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez ve yarım çay bardağı haşlanmış mısır koyup, hızlı bir şekilde karıştırın.
Son olarak salatanın üzerine 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm salata malzemelerini son kez karıştırın.
Hazırladığınız patatesli kereviz salatasını servis edebilirsiniz.
Taze Soğanlı Börek
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Taze Soğanlı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 demet taze soğan&nbsp
2 adet patates (Haşlanmış)&nbsp
200 g az yağlı beyaz peynir&nbsp
2 çay kaşığı tuz&nbsp
Karabiber, pul biber&nbsp
4 adet yumurta&nbsp
1 çay bardağı süt&nbsp
4 adet hazır yufka&nbsp
1/2 çay bardağı zeytinyağı&nbsp
1 yemek kaşığı yoğurt&nbsp
2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi&nbsp

Hazırlanışı:
1. Tadına doyamayacağınız harika bir&nbsp;taze soğanlı börek tarifi.
2. İç harcı için taze soğanı ince kıyın.
3. Haşlanmış ve çatalla ezilmiş patates püresini, ufalanmış beyaz peyniri, tuzu ve baharatını ekleyip karıştırın.
4. 3 tam yumurtayı, sütü ve 1 yumurtanın akını ekleyip biraz daha karıştırın.
5. &nbsp;Yuvarlak orta boy bir börek tepsisini yağlayın.
6. Yufkaların her birinin üzerini zeytinyağı ile yağlayıp tepsiye iki tanesini buruşturarak üst üste yerleştirin.
7. Üzerine iç malzemenin yarısını yayın.
8. Malzemenin üzerine 1 adet yağlanmış yufkayı buruşturarak kapatın.
9. Kalan malzemeyi yayıp aynı şekilde kalan yufkayı yayın.
10. &nbsp;Yufkaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısı ve yoğurt karışımından sürün.
11. &nbsp;Börek hamurunu keskin bir bıçak yardımı ile kareler halinde kesin.
12. En son üzerine ay çekirdeği içi serpin.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Nefis Tavuk Büryan (Tavuk Kapama)
Nefis Tavuk Büryan (Tavuk Kapama)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates sosu
pirinç
su
tavuk baget
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet baget
Haşlamak için su
Tuz
3 buçuk su bardağı pirinç
4 buçuk su bardağı sıcak su (ben tavuk suyu kullandım)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
Yeterince domates sosu

Hazırlanışı:
Bagetleri tencereye alarak üzerini basacak kadar su ekleyip tuz ilave ederek haşlıyoruz.
Pirinci yıkayarak üzerini basacak kadar ılık su ve tuz ekleyerek yaklaşık yarım bekletiyoruz.
Tavaya yağları alıp ısıtarak süzdürdüğümüz pirinçi ekliyoruz. 6-7 dakika kavurarak altını kapatıyoruz.
Güveç tepsiye kavrulmuş pirinçi yerleştiriyoruz.
Haşlanmış bagetleri dizerek üzerlerine domates sosu sürüyoruz.
Kaynar tavuk suyunu dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. (pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. )
Pişen yemeğimizi birkaç dakika dinlendirerek sıcak servis ediyoruz.
Sade Pirinç Pilavı
Sade Pirinç Pilavı? Sade Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulyon
et suyu
pirinç
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Dilerseniz et suyu yada tavuk suyu kullanabilirsiniz daha lezzetli olur. ( Bulyon da kullanabilirsiniz. )

Hazırlanışı:
Pirinçleri bir kapta üzerini geçecek kadar sıcak su konup 1 saat kadar beklenilir.
Daha sonra tereyağ tencereye konur ve erimeye bırakılır.
Bu sırada pirinçlerin suyunu süzüp güzelce yıkıyoruz.
Tereyağ eridiği zaman pirinçler içine atılır ve kavrulmaya başlanır.
Güzelce kavrulunca suyunu ve tuzunu ilave edip hafif kaynayınca ocağın altını en kısığa alıyoruz.
Pirinçler göz göz olup suyunu çekince ocağın altını kapatıp peçete yada temiz havlu kapatıp demlenmeye bırakılır. 20 dk sonra hazır.:)
Taze Fasulye (Düdüklüde)
Taze Fasulye (Düdüklüde)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük baş soğan
1 kg taze fasulye
Zeytinyağı yaklaşık yarım çay bardağı
Sıvıyağ 1-2 kaşık
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 diş sarımsak
1 büyük domates
Pulbiber,karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsakları sıvı yağında az soteleyelim. Salça baharatlarını ve fasulyelerini katıp biraz yağda çevirelim.
Tuzunu ve domatesini ilave edelim.
Çok az su katıp kısık ateşte düdüklü tencerede pişirelim. Piştikten sonra üzerine zeytinyağını gezdirelim. İster sıcak ister soğuk yiyebilirsiniz.
Düdüklüde mutlaka denemelisiniz çok enfes oluyor tadı ve çok çabuk pişiyor. Kesinlikle tenceredekinden farkı yok. Pratik olsun derseniz tam size göre bir tarif afiyet bal şeker olsun