mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
5 Malzemeli Fırında Helva Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada 5 Malzemeli Fırında Helva Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Pratik Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı tahinli helva (sade, hazır)
1 su bardağı d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı s&uuml;t
100 gr tereyağı
Toz fıstık

Hazırlanışı:
1. Geniş bir tavada tereyağını eritin.
2. D&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş cevizi ekleyip hafif&ccedil;e kavurun, aroma vermesi i&ccedil;in 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
3. Limon suyu ve s&uuml;t&uuml; tavaya ilave edin, hafif&ccedil;e ısıtın ama kaynatmayın.
4. Tahinli helvayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;lerek tavaya ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
5. Karışım iyice homojen bir kıvama gelince ocaktan alın.
6. Karışımı servis kabına aktarın, &uuml;zerini toz fıstık ile s&uuml;sleyin.
7. Oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
8.
Lokanta Usulü Mor Lahana Salatası
Lokanta usulü mor lahana salatası nasıl yapılır, merak ediyor musunuz? Sirkeyle fermente edilen, kıvamı ve lezzetiyle iştah açan salataya buyurun.
Kategori: Salata
Etiketler: lokanta
usulü
mor
lahana
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Lokanta usulü mor lahana salatası için mor lahanayı ince ince doğrayıp suda yıkıyoruz. Süzgeçte bekletip tüm suyundan arınması için biraz bekletiyoruz.
Bir kaba alıp tuzunu ekleyip 5 dakika kadar lahana yumuşayana kadar elimizle ovuyoruz. 15 dakika kadar bekletiyoruz.
Yumuşayan lahanaları kavanozlara bastırarak yerleştiriyoruz. Sosu için suyu, sirkeyi ve limon tuzunu karıştırıp kavanozun üzerine geçene kadar döküyoruz.
3 gün beklettikten sonra lokanta usulü mor lahana salatası hazır.

Besin değerleri: calories: 35 kalori
Yumurtalı Patates Salatası
Yumurtalı Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
4 dal yeşıl soğan
Tuz, karabiber,kimyon, sıvı yağ, pulbiber

Hazırlanışı:
Yumurta ve patatesleri haşlayın ve doğrayın soğusun.
Yeşillikleri doğrayıp soğuyan yumurtalar ve patateslerle birleştirin.
Yağ ve baharatları da ekledikten sonra, üzerine yarım çay bardağı ceviz serpin. Lezzet verecektir
Dolgulu Tavuk Köftesi
Dolgulu Tavuk Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Dolgulu Tavuk Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
haşlanmış bezelye
haşlanmış patates
patates
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr tavuk göğsü
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
Yarım kapya biber
1 yemek kaşığı galeta unu
4-5 dal maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kimyon, köri.
1 iri haşlanmış patates
1 iri haşlanmış havuç
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
Az rendelenmiş kaşar (tercihe göre)
1-2 kaşık sıvı yağ ve ya zeytin yağı
Tuz karabiber
Kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeler robottan geçirilir, macun kıvamına getirilir.
İç harcı için olan sebzeler haşlanır ve küçük küpler şeklinde doğranır.
Kaşar ve diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır.
Beşamel sosu için uygun bir tencerede tereyağı ile un kavrulur.
Unun kokusu çıktığında süt eklenir ve çırpıcı tel ile topaklanmasını engellemek için sürekli karıştırılır. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber eklenir ve ateşten alınır.
Bir kasenin içine streç film serilir içine bir dolu kaşık köfte harcı konulur ve çanak şekli verilir.
içine 1 kaşık sebzeli harçtan konulur ve yuvarlak şekilde kapatılır ve fırın tepsisine dizilir.
İlk 15-20 dakika 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Sonra üzerine beşamel sosu ve ardından kaşar peyniri konulur ve tekrar fırına girer.
180 dereceye ayarlanır ve üstü kızarana kadar pişirilir.
Balkabağı Sinkonta (Girit Mezesi)
Balkabağı Sinkonta (Girit Mezesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bal kabağı
karabiber
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 dilim balkabağı
1 büyük boy soğan
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı su
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 kase yoğurt
1-2 diş sarmısak

Hazırlanışı:
Balkabaklarını ince ince dilimleyelim. Uygun bir tavada renkleri dönene kadar soteleyelim. Zeytinyağını ekleyelim.
Soğanı ince uzun doğrayalım. Sarmısakları da ince ince kıyalım.
Soğan ve sarımsağı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Suyunu, tuz ve baharatlarıda ekleyip biraz daha karıştıralım.
Uygun bir borcama balkabaklarını alalım.
180 derecede 25-30 dakika arası fırına verelim.
Soğuması için uygun bir yerde bekletelim.
Sarmısakları ezip yoğurt ve tuz ile karıştıralım.
Soğuyan sinkontamızı servis tabağına alıp üzerine yoğurdumuzu gezdirelim.
Üzerine pulbiberi serpelim.
Nefis Dip Sos
Nefis Dip Sos? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Dip Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
kekik
kuru nane
labne
pul biber
süzme yoğurt
yoğurt
toz biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 silme çay kaşığı kuru nane
1 silme çay kaşığı kekik
1 silme çay kaşığı toz biber ya da pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
İsterseniz labnesiz yapabiliriz onun yerine 1 kaşık daha süzme yoğurt ekleyerek. Ancak labneli denemenizi tavsiye ederim. Servise hazır:)
Yalancı Tiramisu
Yalancı Tiramisu? Yalancı Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kakao
kedidili bisküvi
mısır
nescafe
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta (Mısır kullandım)
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket kedidili
1 paket nescafe
Kakao
Ceviz

Hazırlanışı:
Vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alalım daha sonra kaynayana kadar çırpalım.
Kaynadıktan sonra vanilyayı koyalım karıştıralım.
Ayrı bir yerde nescafemizi ben süt kullandım az ısıtalım ve nescafe yapalım sonra bisküvileri kıralım.
Nescafe karışımına batırıp çıkaralım bardaklarımıza koyalım bir sıra bisküvi üzerine puding koydum.
Daha sonra ceviz kırdım üzerine kakao serptim soğuduktan sonra afiyetle yiyin.
Yumuşacık Pamuk Pasta
Yumuşacık Pamuk Pasta? Yumuşacık Pamuk Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
mavi haşhaş
haşhaş
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
2 kahve fincanı tozşeker
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 kahve fincanı un
1 su bardağı süt
1 Paket kremşanti ( ben kekin içine Mavi haşhaş kullandım) isteğe bağlı

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri güzelce beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un kabartma tozu vanilyayı eleyerek harcın içine katıp karıştırın.
Tabanı yağlanmış borcama veya tart kalıbına kek harcını döküp 180 derece fırında pişiriyoruz.
Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan çıkardığımız keki 1 bardak süt ile ıslatın.
Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine krem şanti sürüp buzdolabında 1. 2 saat dinlendirin.
Hamuru pandispanya kıvamında yumuşacık bir kek oluyor deneyenlere.
Tzatziki (Yunan Cacığı)
Tzatziki, Osmanlı döneminden gelen Yunan mutfağına ait, klasik cacıktan ana hatları ile çok fazla farklılaşmayan fakat içerisine eklenen dereotu, limon suyu ve sirke ile kendine özgü bir lezzet ve kıvam alan yoğurtlu bir meze tarifidir.
Kategori: Cacık Tarifleri
Etiketler: Yunan Mutfağı Mezeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler
Soğuk Mezeler
Salatalıklı Tarifler
Hafif ve Sağlıklı Meze Seçenekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet büyük boy salatalık
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı sirke
1 tutam dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Yunan usulü cacık yapımı için; öncelikle 2 adet büyük boy salatalığı iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından salatalıkların baş kısımlarını kesip, rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Daha sonra rendelediğiniz salatalıkların üzerine biraz tuz serpiştirip, güzelce karıştırın.
Ardından salatalıkların suyunu iyice sıkın. Suyunu sıktığınız salatalıkları karıştırma kabına koyun.
Diğer tarafta bir kase içine 1 buçuk su bardağı süzme yoğurt ve biraz tuz koyup, tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Daha sonra rendelenmiş salatalıkların üzerine çırptığınız yoğurt ve 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin.
Daha sonra karışımın üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu ve 1 tatlı kaşığı sirke koyun.
Son olarak 1 diş ezilmiş sarımsak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Tüm cacık malzemelerini kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Ardından hazırladığınız yunan cacığını buzdolabında soğumaya bırakın.
Buzdolabında dinlenen Tzatziki koyu kıvamlı bir cacık olduğundan küçük yayvan bir servis tabağı içine koyup, güzelce yayın. Üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip, servis edebilirsiniz.
Anne Baklavası
Anne Baklavası? Anne Baklavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 paket hamur kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
6 su bardağı un
Ceviz
Nişasta
6 su bardağı su
8 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi karıştırıp, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Sonra hamuru ikiye bölüp, bir bölümü ile 25 adet yuvarlayıp nişasta ile açıyoruz.
Açtıklarımızı üst üste koyuyoruz.
Ardından, 25 adet açtığımız küçük hamurları tepsimiz büyüklüğünde açıyor ve tepsiye yerleştiriyoruz.
Cevizimizi de atıyor ve aynı hamur işlemini tekrar yapıp, sana yağ ile yağladığımız tepsimize yerleştiriyoruz.
Kalan sana yağı eritip, baklavanın üstüne döküp, fırına veriyoruz.
Şerbetini de kaynatıp, üstüne döküyoruz.
Pırasalı Tuzlu Kek
Pırasalı Tuzlu Kek? Pırasalı Tuzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pırasa
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8-10 sap pırasa(benimkiler inceydi)
3-4 adet havuç(benimkiler küçük ve inceydi)
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı salamura peynir
1 çay bardağı kaşar peyniri
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Doğranan pırasalar ile rendelenmiş havuç zeytinyağında kavrulur.
Ardından tüm malzemeler bir kaşık yardımı ile karıştırılır.
Yuvarlak borcam yağlanır ve katı karışım borcama dökülür.
Elinize bir miktar zeytin yağı alarak tepsiye eşit bir şekilde karışımı yerleştirin.
Üzerine çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk altı üstü kızarana kadar pişirin.
Şipşak Tiramisu
Şipşak Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Şipşak Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kahve
kakao
labne
sade pandispanya
şeker
su
süt
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet sade pandispanya (İsteğe göre kakaolu)
2, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı tepeleme şeker
1 tane yumurta
Dilerseniz altını kapattıktan sonra vanilya (Ben eklemedim)
200 gr labne
Yarım su bardağı sıcak su
3ü bir arada kahve
Kakao ve türk kahvesi

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi yapıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp isteğe göre vanilya koyup 20 dk soğumasını bekleyin.
Sıcak olursa keki hamur gibi yapar ardından labnemizi de ekleyip kremanın pürüzsüz olmasını sağlıyoruz.
Sonra pandispanyamızı 3ü bir arada yarım su bardağı ile ıslatıyoruz.
Tabi bunu da aynı şekilde soğumasını bekliyoruz.
Sonra ilk katını ıslatıyoruz.
muhallebi koyup 2. kat kekimizi de kahve ile ıslatıp üzerini kapatıp üzerine de muhallebi koyup kenarlarını da kaplayıp dolaba koyuyoruz.
Yarım gün dinlenirse daha lezzetli olur servis yapıp kesmeden önce üzerine kakao ve biraz türk kahvesi karıştırıp süzgec yardımı ile üzerine serpiyoruz ve
Havuç Topları
Havuç topları tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: havuç
topları
Porsiyon: 30

Malzemeler:
4-5 adet havuç
1-1,5 paket pötibör bisküvi
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 kase Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçları ve şekeri iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen karışımın içine cevizleri ekleyin.
Ufalanmış bisküvileri ilave edin.
Katılaşana kadar iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.
Hindistan cevizine bulayın.
Süt Burger
Süt Burger? Onlarca kişinin defterindeki Süt Burger Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pasta kreması
süt
toz şeker
tuz
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 paket pasta kreması (sade)
1 poşet krem şanti
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Evet ilk olarak kremamızı hazırlıyoruz, krema için gerekli malzemeleri çırpalım ve pankeklerimiz olana kadar buzdolabında muhafaza edelim.
Şimdi geldik kek aşamasına yumurta ve şeker güzelce çırpılır,ardından gerekli malzemeler kontrollü bir şekilde eklenip kıvamlı hamur elde edilir.
Daha sonra krep tavası yada normal ince bir tavada olabilir.
Altını hafif açalım ısınan tavanın her köşesine bir yemek kaşığı hamurdan dökülür ve üstü göz göz olduğunda tahta spatula yardımıyla öteki tarafı çevrilir.
Aynı işlem hamur bitene dek önlü arkalı yapılır ve buzdolabına kaldırdığımız kremayı soğumuş olan pankeklerimizin arasına pompa yardımı ile sıkıp üstü kapatılır.
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim lezzet garanti şimdiden
Maraş Biberi Turşusu Videolu
Maraş Biberi Turşusu Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
limon suyu
maydanoz
nohut
sarımsak
şeker
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg maraş biberi
1 su bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı şeker
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı kaya tuzu
10 diş sarımsak
6-7 adet nohut
7-8 sap maydanoz

Hazırlanışı:
Maraş biberlerini suyun altında yıkayalım.
Saplarını bir makas yardımı ile kısaltalım.
Tencereye suyu koyalım. Maraş biberlerini kaynayan suyun içerisinde 10 dakika kaynatalım.
Süre sonunda biberleri suyun içerisinden bir süzgeç yardımı ile çıkartalım.
Tencereye zeytin yağını, sirkeyi, sıkılmış bir adet limon suyunu, şekeri, tuzu ve ufak ufak kestiğimiz sarımsakları ilave edelim.
Karışımı kısık ateşte ocağın üzerine alalım.
Karışımımız kaynamaya başlayınca biberlerimizi içerisine katıp bir iki tur karıştıralım.
Kavanozun dibine nohut koyalım.
Tencerenin içindeki tüm malzemeleri kavanoza boşaltalım. Sıcak olduğu için dikkat edelim elimizi yakmayalım.
Kavanozun geri kalan üst kısmını sıcak su ile tamamlayalım.
En üstünü maydanoz yaprakları ile kaplayalım.
Kapağını sıkıca kapatalım. Ters çevirelim.
Ertesi sabahına turşumuzu serin bir yerde muhafazaya alalım.
Bir hafta sonrası turşumuzu tüketmeye başlayabiliriz.Deneyeceklerden fotoğraf bekliyorum.
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru nane
maydanoz
pirinç
reyhan
sarımsak
soğan
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Tarsus beyazı üzüm yaprağı (1. 5 lt pet şişeye kurulu)
1. 5 su bardağı pirinç
4 diş sarımsak
1 baş soğan
1 domates
1 tutam maydanoz
Zeytinyağı
Kekik
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Reyhan
Tuz
Domates salçası
Biber salçası
Kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle yapraklarımızı bir gece önceden ıslayalım. (tuzlu suya kurulu olduğu için yemegimizin tuzlu olmasini istemeyiz değil mi?)
İç malzemelerini ben çiğden koyuyorum yani pişirmeden. Pirinci yıkayalım.
Sonra sırayla soğanı sarımsağı domatesi ve maydanozu doğrayalım. Olmazsa olmaz baharatlarımızla renk verdikten sonra tabiki zeytinyağı dökmeyi ihmal etmeyelim.
İç harcımız hazır. Sonra sarmaya başlayalım (bu arada kolay gelsin Size. )
Sardıktan sonra yaprakların saplarını tencerenin en altına dizelim.
Üzerine sardığımız sarmalarımızı dizelim. Üzerine salçalı sosumuzu hazırlayalım.
Salçalarımızı birer tatlı kaşığı olmak üzere bir kaseye alalım. Zeytinyağı naneyi de ekledikten sonra iyice karıştıralım ki salçalar çözünsün.
Sosumuzu sarmaların üzerinde gezdirdikten sonra 1 adet limonu ince şeritler halinde sarmalarımızın üzerine gelişigüzel dizelim.
Sarmalar pişmeye hazır. Üzerini geçecek kadar su koyalım ocağımıza alalım. Ben üzerini geçecek şekilde 3 kere su koyarak pişirdim. Siz pişme derecesini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. şimdiden.
Tarçınlı Rulo
Tarçınlı rulo tarif ile kokusu tüm mutfağa yayılacak enfes bir çörek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Çörek
Etiketler: tarçınlı
rulo
Porsiyon: 9

Malzemeler:
120 gram soğuk tereyağı
1/2 su bardağı ılık süt
3,5 su bardağı un
2 adet yumurta
2 çay kaşığı instant maya
2,5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı labne
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1/2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Hamur için önce mayalı karışımı hazırlıyoruz. Kapağını kapatıp bekletiyoruz. Yoğurma kabına un ve tereyağını ekleyip yoğuralım.
Sonra mayalı karışımı ekleyelim, yoğuralım. Kalan malzemeleri ekleyip yoğuralım. Cıvık olursa un ekleyebilirsiniz. 1 saat dinlendirin.
‼ Zamanınız yoksa fırını düşük dereceye ayarlayıp ısındıktan sonra kapatın. Mayalanma süresi daha kısa sürecektir.
Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra tezgahı unlayıp hamuru çok kalın olmayacak şekilde açalım.
İç harcı için toz şeker ve tarçını karıştıralım.
Açtığımız hamura oda sıcaklığındaki tereyağını sürelim. Üzerine tarçınlı karışımı eşit bir şekilde dökelim.
Uzun kenardan başlayarak rulo haline getirelim.
Eşit parçalara bölelim. Düzgün bir şekil için düz bir bıçak veya diş ipi de kullanabilirsiniz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20-30 dakika pişirelim.
Rolların üzerine süreceğimiz sos için tüm malzemeleri bir araya getirip karıştıralım. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve buzdolabında dinlendirin.
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1-1,5 su bardağı un (un miktarı markasına göre değişir)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Ardından sıvı yağ, süt, kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip iyice çırpalım.
Kare borcamı sıvı yağ ile yağlayalım. Üzerine karışımı dökelim ve fırını fansız olarak ayarlayalım. 180 derece (15-20) dakika kontrollü olarak pişirelim.
Kek pişerken sos malzemelerini sos tenceremize alıp, güzelce karıştıralım ve kaynatalım keki fırından çıkaralım ve 5 dakika sonra dilimleyip sıcak sosu dökelim, servis edelim.
Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı yoksa kek kabarmaz. Yumurta ve şeker iyice erimeli ve köpük köpük olmalı yoksa kekimiz kabarmaz.
Daha büyük bir borcam ve ya tepsi kullanacaksaniz malzeme miktarını artıralım.
Keki fırından çıkartıp ilk sıcaklığı gittikten sonra yani 5 dakika sonra dilimleyip sıcak sos dökülmeli. Kek harcı ince olursa kabarmaz
Keki önce dilimleyip sonra sosu dökelim ki iyice sosu çeksin.
Kek normal kek kıvamından daha sulu olacak.
En önemlisi kek de sos da sıcak olmalı.
Chicken Breast Recipe (lying) – Yalancı Tavuk Göğsü
Chicken Breast Recipe (lying) – Yalancı Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çiğ krema
fındık
karamel
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı süt (800 ml)
1 su bardağı çiğ krema (200 ml)
125 gr tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 paket vanilya
Karamel
Fındık veya ceviz

Hazırlanışı:
Tencereye sütü, çiğ kremayı, şekeri, unu alıp ocağın altını açalım ve koyu bir kıvam elde edinceye kadar çırpma teli ile karıştıralım.
Tavuk göğsümüz koyu bir kıvam aldıktan sonra tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edelim.
Tavuk göğsümüzü ocaktan aldıktan sonra vanilyayı da ekleyip mixer ile 5-10 dk çarpalım.
Ardından streç film serdiğimiz herhangi bir tepsiye tavuk göğsümüzü döküp 2 saat kadar oda sıcaklığında bekletelim.
Oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına kaldırıp 2-3 saat daha buzdolabında dinlendirelim.
Servis için buzdolabından çıkarttığımız tavuk göğsünü servis kabına ters şekilde çevirelim ve üzerini karamel ve fındık/ceviz ile süsleyelim.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
elma
fasulye
fındık
hindistan cevizi
kayısı
kuru incir
incir
nar
nohut
pirinç
portakal kabuğu
sarı üzüm
üzüm
su
toz fıstık
toz şeker
tuz
tuzsuz badem
badem
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1, 5 su bardağı buğday
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı fasulye
1 çay bardağı kuru sarı üzüm
2 yemek kaşığı pirinç
15 adet kayısı
10 adet kuru incir
1 adet elma
Çay kaşığı ucunda tuz
1 su bardağı tuzsuz badem
1 tane portakal kabuğu rendesi
4 çay bardağı toz şeker
Toplamda 20 su bardağı su
Nar, fındık, toz fıstık, tuzsuz badem, hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Aşure yapmaya gece başlıyoruz.
Buğday, nohut, fasulye, kuru üzüm, kayısı inciri ayrı ayrı kaplarda ıslatın.
Tuzsuz bademide kaynar suda bekletelim.
Sabah uyanınca buğdayları yıkayıp tencereye koyun üzerine 14 su bardağı kaynar su ekleyerek haslayalım.
1 saat sonra 3 su bardağı daha kaynar su ekliyoruz.
Fasulye ve nohutu ayrı kaplarda haşlıyoruz.
Meyvelerin suyunu süzüp bademlerin kabuğunu ayıklayın, incirleri kayısı ve elmayı küp küp doğrayın.
Yanımızda sıcak su bulundurmayı unutmuyoruz. Asla soğuk su eklemiyoruz yoksa baklagiller sertleşir.
Yaklaşık 2 saat haşlanan buğday nişantasını iyice salınca 3 su bardağı daha su ekleyip 5 dakika daha haşlıyoruz.
Pirinci ekleyip 10 dakika daha haşlıyoruz.
Sonra da portakal kabuğu rendesini nohut fasulyeyi tuzu ve kabuğunu soyduğumuz bademleri ekliyoruz.
10 dakika daha arada karıştırarak orta ateşte kaynatın.
Asla başından ayrılmıyoruz. Sonra üzümü kayısı inciri ekleyip şekeri yavaş yavaş ilave edin.
Tadına bakarak damağınıza göre ayarlayın.
Suyunu da kendinize göre ayarlayın ben koyu kıvamlı sevdiğim için o yüzden çok sulu yapmadım. Aşuremizi kaselere pay ederek ayıralım. Soğuyunca dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Not: Benim aşurenin içine kattığım malzemelerin hepsini katmak zorunda değilsiniz. Sevmediklerinizi çıkarıp sevdiğiniz başka şeyleri ekleyebilirsiniz.