mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Poğaça
Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
margarin
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tahta kaşığı dolusu un
Yarım su bardağı ılık kalan su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin ya da tereyağ
Yarım su bardağı süt
1 tam yumurta, 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 4. 5 su bardağına yakın un
1 yumurta sarısı
Susam veya çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım su bardağı ılık suyu, mayayı, şekeri ve unu bir kaba alıp karıştıralım.
Daha sonra 10 dakika köpürene kadar bekletelim.
Beklettiğimiz karışıma yarım su bardağı ılık su, erittiğimiz yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı sütü de koyup karıştıralım.
Unumuzu da yavaş yavaş ekleyerek güzelce yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru 45 dakika bekletelim.
Sonra küçük bezelere ayırdıktan sonra yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizelim.
1 tane yumurta sarısını üzerine sürelim ve ardından susam ya da çörek otu atalım.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
Glutensiz Lavaş
Glutensiz Lavaş? Onlarca kişinin defterindeki Glutensiz Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
glutensiz un
un
maden suyu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Glutensiz un

Hazırlanışı:
Maden suyu bir kaba alınır, tuz ilave edilir.
Azar azar un ile hafif sert bir hamur elde edilir. 30 dakika dinlendirilir.
Sonra istenilen büyüklükte bezelere ayırıp, oklava yardımı ile ince olacak şekilde açalım.
Yağsız teflon tavada sık sık çevirerek pişirelim.
Her pişen lavaşı üst üstte dizelim.
Beşamel Soslu Kızartma
Beşamel Soslu Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
patlıcan
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patates
5 adet çarliston biber
3 adet Patlıcan
1 adet domates
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşı tereyağı
1 yemek kaşı sıvı yağ
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (Bu ölçülerin yarısını kullanabilirsiniz ben çok beşamel sos sevdiğim için böyle yaptım)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patates, patlıcan ve biberi kızartıyoruz ama çok fazla kızartmayalım. Sonra fırına da atacağız.
Kızarttığımız sebzeleri bir borcama sırayla diziyoruz. 1 domatesi benim domates büyüktü rendeleyip üzerine gezdiriyoruz.
Daha sonra bir tencereye tereyağı ve unu ekleyip üzerine süt ekliyoruz. Hiç topaklanmaması için tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
Daha sonra üzerine tuz ve karabiberimiz ekleyip, ocaktan alıyoruz. Yapmış olduğumuz kızartmanın üzerine beşamel sosumuzu yayıyoruz.
180° fırında 10 dakika pişiriyoruz. Daha sonra rendelenmiş olduğumuz kaşarları ekliyoruz.
Üzeri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha sonra fırından alıyoruz. Servis yapıyoruz.
Kahvaltılık Acuka
Kahvaltı sofralarında servis edebileceğiniz enfes bir acuka tarifimiz var! Kahvaltılık acuka tarifi için sizi mutfağa kadar geçin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
acuka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı ceviz içi
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz biber
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri harmanladıktan sonra yaklaşık 20 dakika robotta çekiyoruz.
Robotta çektiğimiz karışımı kavanozlara doldurup buzdolabında saklıyoruz.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Çaylı Neskafeli Kurabiye (Hayran Kalacaksınız)
Çaylı Neskafeli Kurabiye (Hayran Kalacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çay
ceviz
fındık kırığı
fındık
granül kahve
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
nescafe
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
tuzsuz tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
125 gr tuzsuz tereyağı yada margarin ( oda sıcaklığında )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı hindistancevizi
1 yemek kaşığı çay otu
1 yemek kaşığı granül kahve (neskafe)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı dolusu tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı ceviz yada fındık kırığı ( ajda boy olanlardan )
Yaklaşık 3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tereyağı, yumurta sarısı ve sıvı yağı yoğurma kabımıza alıyoruz iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.
Ardından pudra şekeri, tozşeker ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Çay otu, ceviz ve neskafesini de ilave edip harmanladıktan sonra kabartma tozunu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Dileğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet şifa olsun
İşkembe Çorbası
İşkembe Çorbası? İşkembe Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
elma sirkesi
sirke
işkembe
sarımsak
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg işkembe
3 diş sarımsak
3 kaşık un
2 kaşık elma sirkesi
Tuz
2 kaşık yoğurt
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle temizlenmiş olan iskembelerimizi tekrar yıkayıp, sirkeli suda 40 dk bekleteceğiz.
Daha sonra tekrar su ile yıkayıp, düdüklümüze koyucağız.
Üstüne çok fazla olmadan hafif üstünü geçecek kadar su koyup, 45 dakika pişirelim.
Pişen işkembeleri bir tabağa alalım ve çorbalık istediğiniz büyüklükte doğrayalım.
Çorbayı yapacağımız tencereye 4 kaşık yağ koyup, 3 kaşık unumuzu kavuralım ve yavaş yavaş işkembelerin piştiği suyu ekleyip hızlıca karıştıralım.
Kaynamaya başladığında içine rendelediğimiz sarımsak ve sirkemizi ekleyelim.
Kısık ateşte 10 dk pişirelim.
O pişerken meyanesini hazırlayalım.
Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce çırpalım.
İçine yavaş yavaş çorbanın suyundan katıp, pişmeden ısınmasını sağlayarak çırpmaya devam edelim ve çorbayı karıştırırken meyanesinide içine döküp, karıştıralım.
Tuzunu ekleyelim.
Bir sure daha pişirmeye devam edelim ve servis edelim.
Üstüne tereyağda pul biber kızdırıp, servis yaparken süsleyebilirsiniz.
Pastane Usülü Ekler
Pastane Usülü Ekler? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Usülü Ekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
buğday
nişasta
nutella
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
toz fıstık
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
4 yumurta
2 bardak süt
1 yemek kaşığı buğday nişasta
Nutella
Fıstık külü

Hazırlanışı:
Öncelik suyu yağımızı ocağa alalım tuz ve şekeri ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Kaynayınca unu ekleyelim katılaşana kadar pişirelim.
Soğuyan hamura teker teker yumurtaları ekleyip iyice yedirelim. akışkan bir hamur elde etmemiz lazım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkma torbası yardımı ile parmak büyüklüğünde şekil verelim.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 45 dk pişirelim. pişitikten sonra fırının kapağını açmayalım 10 dk beklemesi lazım. o arada kremayı hazırlayalım.
Sütü şekeri nişastayı unu yumurtayı ekleyip ocağa alalım katılaşana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Pişen pastacıklarımızın arasını keselim ve kremamızı sürelim. en sonra eritmiş olduğumuz çikolata üst yüzeyine sürelim ve dinlenmeye bırakalım. dinlendikçe tadı harika olacaktır.
Ahududulu Bademli Dilimler
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Ahududulu Bademli Dilimler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı &ccedil;iğ b&uuml;t&uuml;n badem
5 adet kuru kayısı
1 &ccedil;ay bardağı su
2 yemek kaşığı &uuml;z&uuml;m pekmezi
1-2 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao&nbsp
25 g eritilmiş tereyağı
1 paket Dr. Oetker S&uuml;tl&uuml; &Ccedil;ikolata Par&ccedil;aları
1,5 su bardağı dondurulmuş ahududu&nbsp
2-2,5 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Jelatin
1 &ccedil;ay bardağı krema
12 adet &ccedil;iğ b&uuml;t&uuml;n badem&nbsp
30 g bitter &ccedil;ikolata
18-20 adet ahududu
Kalıp
Dikd&ouml;rtgen kalıp (10x23 cm)

Hazırlanışı:
1. Tabanın hazırlanışı:Bademlerin &uuml;zerine sıcak su d&ouml;k&uuml;p 15 dk.
2. bekletin.
3. Suyunu s&uuml;z&uuml;p bademlerin kabuklarını soyun.
4. Mutfak robotuna alın.
5. Kuru kayısıları d&ouml;rde kesin.
6. 1 &ccedil;ay bardağı su ile birlikte bademlerin &uuml;zerine ekleyin.
7. Birka&ccedil; kez &ouml;ğ&uuml;t&uuml;n.
8. &Uuml;zerine pekmez ve kakaoyu ekleyip iyice &ouml;ğ&uuml;t&uuml;n.
9. Karışımı bir kaba alın, &uuml;zerine eritilmiş tereyağını ekleyip kaşık ile iyice karıştırın.
10. Kalıbın i&ccedil;erisini stre&ccedil; film ile kaplayın.
11. Hazırladığınız karışımı kalıbın tabanına kaşığın tersi ile bastırarak yayın.
12. Ahududulu karışımın hazırlanışı:Ahududu, su ve toz şekeri bir tencereye alın.
13. Orta ısıdaki ocakta arada karıştırarak pişirin.
14. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 1-2 dk.
15. daha kaynatın.
16. Ocaktan alıp bekletmeden s&uuml;zgece alın, kaşık ile bastırarak suyunu bir kaba s&uuml;z&uuml;n.
17. Sıcak ahududu suyuna jelatini ekleyin, el &ccedil;ırpıcısı ile eriyinceye kadar iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
18. Kremayı mikserin y&uuml;ksek devrinde 3 dk.
19. &ccedil;ırpın.
20. Jelatinli ahududulu karışımı azar azar kremaya ilave ederek spatula ile k&ouml;p&uuml;ks&uuml; yapıyı s&ouml;nd&uuml;rmeden alttan &uuml;ste doğru yavaş&ccedil;a karıştırın.
21. Bademli tabanın &uuml;zerine &ccedil;ikolata par&ccedil;alarını serpin.
22. &Uuml;zerine ahududulu karışımı yayın.
23. Buzdolabında en az 4 saat bekletin.
Profiterol Kremasıyla Burçak Bisküvili Bardak Tatlı
Profiterol Kremasıyla Burçak Bisküvili Bardak Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
ceviz
damla çikolata
çikolata
şeker
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı un
2 yumurta
2 paket vanilin
1 su bardağı damla çikolata
2 paket burçak bisküvi
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Kreması için vanilin hariç tüm malzemeleri tencere alıp puding kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
Başka bir tarafta dövülmüş ceviz, damla çikolata ve bisküvileri karıştırma kabına alıp bisküvileri elimizle kırıyoruz.
Bardakların tabanına bisküvi karışımı onun üzerine kremayı en üste tekrar bisküvi karışımı ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
Pancarlı Humus
Pancarlı Humus? Pancarlı Humus Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kimyon
limon
limon suyu
pancar
sarımsak
su
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 su bardağı haşlanmış nohut kabukları soyulmuş.
1 adet küçük boy haşlanmış pancar
2 diş sarımsak
Yarım limonun suyu (ben 1 limon suyu kullandım damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.)
Yarım su bardağı tahin
6 yemek kaşığı soğuk su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve isteğe bağlı kimyon

Hazırlanışı:
Mutfak robotunun içine haşlanmış pancarı, haşlanmış ve kabuğu soyulmuş nohutları, tahini, zeytinyağını, sarımsağı, 3 yemek kaşığı suyu, tuzu ve limon suyunu ilave edip pürüzsüz ipeksi bir kıvam oluncaya kadar robottan geçirelim.
Servis tabağına alalım kaşıkla şekil verelim üzerini isteğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.
Portakallı Keşkül
Portakallı Keşkül? Portakallı Keşkül Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
kakaolu bisküvi
portakal suyu
şeker
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı buğday nişasta
1 paket vanilya
3 su bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı buğday nişastası
4-5 adet kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Keşkül kısmı için sütü şekeri yumurta sarısı Hindistan cevizi ve nişastayı ekleyelim çırpma teliyle göz göz olana kadar kaynatalım.
Üzerine vanilya ekleyip 3-4 dk daha kaynatalım.
Sunum kabımızın en altına blendardan geçirdiğimiz bisküvileri koyalım.
Hemen üzerine keşkülümüzü paylaştıralım.
Sunum kaplarımıza portakalı için tüm malzemeleri tencereye alalım kaynayana kadar karıştıralım kıvam alıp piştikten sonra keşküllerimizin üzerine paylaştıralım ve soğuk olarak servis yapalım.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin (125 gr)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Yumurta, margarin, pudra şekeri, 3/4 su bardağı hindistan cevizi, vanilin ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayın ve kenara ayırdığınız hindistan cevizine bulayın.
Fırın tepsisine dizip 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar pişirin.
Isıyı sıfırlayıp fırının kapağını açmadan 10-15 dakika daha bekletip fırından alın.
Ekmek Makinasında Çiğ Köfte
Ekmek Makinasında Çiğ Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Ekmek Yapma Makinesi
Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
domates
esmer bulgur
bulgur
isot
karabiber
kişniş
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bardak köftelik esmer bulgur
2 adet domates
1 küçük soğan
1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1er kaşık domates ve biber salçası
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
Tuz karabiber isot
Kişniş (arzuya göre)
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Domates ve soğan robotta incecik çekilir. Ekmek makinasına konur.
Bulgur sarımsak tuz salçalar ve baharatlar eklenerek makinanın hamur yoğurma programı çalıştırılır.
1 çay bardağı su azar azar eklenir. 20 dakika sonra nar ekşisi ve ince kıyılmış maydanoz eklenerek 20-25 dakika daha makina da yoğrulur.
Yoğurma süresi bulgurun cinsine göre değişiyor bu aşamada tadına bakıp istediğiniz kıvama gelene kadar süreyi arttırıp azaltabilirsiniz.
Köfte şekli verilerek marulla servis yapılır. Dilerseniz yoğurma aşamasında toz kişniş de ekleyebilirsiniz çok yakışıyor.
Pratik Ev Yapımı İskender Tarifi
Pratik Ev Yapımı İskender? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
et
karabiber
su
tereyağı
tırnak pide
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr hazır et döneri (Veya ev yapımı döneri sayfamda bulabilirsiniz )
4-5 adet ( Tırnak Pide ) (tarifi sayfamda bulabilirsiniz)
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
3 su bardağı sıcak su
Karabiber, tuz
125g tereyağ

Hazırlanışı:
Yaprak dönerlerimizi tavada çevirerek ısıtıp tekrar hafif kavuruyoruz.
Hazır veya önceden yaptığımız pideyi küp küp doğrayarak servis tabağına yerleştiriyoruz.
Sosu için tereyağını eritip salçayı ilave ediyoruz.
Hafif kavurduktan sonra üzerine yavaş yavaş sıcak su ekleyerek çözdürüyoruz (yoğun yada akışkan olması damak zevkinize kalmış).
Karabiberini tuzunu da ilave edip ağzını kapatıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
Uzun yayvan bir tabağa yerleştirdiğimiz ekmeklerimizin üzerine önce hazırladığımız sosu gezdiriyoruz.
Sonra pişen yaprak dönerleri güzelce diziyoruz (ben tekrar sosdan üzerlerine döktüm).
Son olarak tereyağını iyice kızdırıp üzerine gezdiriyoruz.
Tabağın kenarına biraz yoğurt arzuya göre közlenmiş biber ve domatesle servis yapıyoruz.
Bu ölçüyle 4-5 kişilik kebap yapabilirsiniz. Ben dönerimi derin dondurucuda her daim hazır ediyorum. Ani misafire veya canınız çektiğinde çok pratik oluyor. 15 dakikada böylesi muhteşem kebabı hazırlamış oluyorsunuz.

Besin değerleri: calories: 632
Karbonhidrat(g): 53.9
Protein(g): 15.9
Yağ(g): 39.25
Lif(g): 2.36
Kolesterol(mg): 89.84
Sodyum(mg): 201.03
Potasyum(mg): 282.2
Kalsiyum(mg): 214.916
Vitamin A(iu): 261.06
Vitamin C(mg): 29.252
Demir(mg): 2.512
kcal: 632
Tikka Masala Soslu Tavuk
Hint mutfağının en lezzetli klasiklerinden tikka masala soslu tavuk tarifiyle karşınızdayız. Hedefimiz lezzeti her ekmek banışta yeniden keşfetmek.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tikka
masala
soslu
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet kemiksiz tavuk kalça
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet orta boy rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1,5 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı krema
1 tatlı kaşığı tuz
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 çay kaşığı keten tohumu
1 çay kaşığı kişniş tohumu
1 adet kakule
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kimyon tohumu
1 çay kaşığı tane karabiber
1 adet karanfil
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 adet küçük boy kurutulmuş chili biberi
1,5 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Tikka masala soslu tavuk için kalın tabanlı minik bir tavanın içerisine tane karabiber, kimyon tohumu, keten tohumu, karanfil ve kişniş tohumunu alın. Çok kısık ateşte kokuları çıkana kadar hafifçe ısıya tabi tutun.
Ardından bir havanın içerisine aktarın. Kakulenin de tohumlarını çıkarıp içerisine ilave edin.
Zerdeçal, toz kırmızı biber, kurutulmuş chili biber ve pul biberi de ekleyerek dövmeye başlayın. Tüm baharatlar harmanlanıp toz hale gelene kadar bu işleme devam edin.
Hazırladığınız baharat karışımının ismi garam masala. Garam masalayı minik bir kavanozun içerisine aktarın.
Tavuklarınızı küp küp doğrayın.
Derin bir kabın içerisine süzme yoğurt, yoğurt, limon suyu, tuz ve zeytinyağını alın. Çırpma teli yardımıyla çırpın.
Sarımsağı ezin. Ardından yoğurtlu karışımın içerisine zencefil ve sarımsak ekleyin, karıştırın.
Hazırladığınız baharat karışımından 1 yemek kaşığı kadar ilave edin. Tavukları da ekledikten sonra son bir kez daha karıştırıp üzerini streç filme sararak buzdolabında 4-6 saat arası dinlendirin.
Orta boy bir sos tenceresinin içerisine tereyağını alın. Soğanı çok minik küpler halinde doğrayarak ilave edin.
Ardından rendelenmiş domatesi ve domates salçasını da ekleyerek güzelce karıştırın. İçine defne yaprağını atın.
Oda ısısına gelmiş kremayı karıştırarak azar azar ilave edin ve karıştırarak sosun yoğunlaşmasını sağlayın. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakikanızı alacaktır. Sosu hazırlarken kısık ateşte olmasına özen gösterin.
Ayrı bir tavanın içerisine bir miktar zeytinyağı alın. Marine ettiğiniz tavukları bu tavaya aktarın. Yaklaşık 10-12 dakika karıştırarak pişirin.
Ardından bu tavukları ocaktaki bol baharatlı sosun içerisine aktarın. Sosla birlikte yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişmesini sağlayın.
Piştikten sonra kapağını kapatın ve 15 dakika dinlendirin. Tikka masala soslu tavuk hazır. Ardından sosuyla birlikte servis edin.

Besin değerleri: calories: 448 kalori
Vişne Soslu Cheesecake
Birbirinden farklı lezzetlerin birleşmesi ile ortaya çıkan muhteşem bir tarife davetlisiniz. Cheesecake sevenler bu vişneli cheesecake tarifini denemeli.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: vişne
soslu
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
90 gram tereyağı
800 gram labne
200 mililitre sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1,5 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
1,5 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Cheesecake tabanı için rondodan geçirilmiş yulaflı bisküvinin içine eritilmiş tereyağı ekleyip karıştıralım.
24 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayalım. Bisküvi karışımını kalıba eşit dağıtarak bir bardak veya kaşık yardımı ile bisküvilere bastıralım.
Ara kremayı hazırlayana kadar bisküvi tabanını difrizde bekletelim.
Kreması için; geniş bir kaba suyu süzülmüş labne peyniri ve kremayı ekleyip çırpıcı ile çırpalım.
Unu, limon kabuğu rendesini ve nişastayı ekleyip karışıma yedirelim.
Yumurtaları teker teker kırıp, karıştıralım. Difrizden çıkardığımız bisküvili tabanın üzerine karışımı yayalım.
175° ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Cheesecake piştikten sonra fırını kapatıp, fırının kapağını açıp soğumaya bırakın.
Vişneli sos için; sos tenceresine çekirdekleri çıkarılmış vişneyi, şekeri ve suyu ekleyip pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra su ile açtığımız nişastayı ekleyelim.
Sos kıvam aldıktan sonra blenderdan geçirelim.
Sosu cheesecake'in üzerine döküp, bir gece dolapta dinlendirin.
Cheesecake soğuduktan sonra üzerini istediğiniz meyveler ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Vişneli Pancar Mezesi
Pancar ve vişnenin muhteşem uyumuna bir de yoğurt sosu eşlik edince müthiş bir meze ortaya çıkıyor. Vişneli pancar mezesini çok seveceksiniz.
Kategori: Meze
Etiketler: vişneli
pancar
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet pancar
1 adet soğan
1 çorba kasesi vişne
1 çay bardağı portakal suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kasesi süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 adet limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Vişneli pancar mezesi için tavaya ay ay doğranmış soğan alınır, üzerine yarım ince ay doğranmış pancar dizilir.
Pancarların üzerine zeytinyağı, portakal suyu, tuz, şeker, vişne konulup kısık ateşte yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.
Yoğurt sos için yoğurt, limon kabuğu rendesi, sarımsak rendesi konulup karıştırılır, servis tabağına yayılır.
Üzerine pancarlı karışım koyulup servis yapılır. Vişneli pancar mezesi hazır.
Orman Meyveli Pasta (10 Dakikada)
Orman Meyveli Pasta (10 Dakikada)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem şanti
meyve
muz
orman meyveli sos
pasta kreması
pasta tabanı
su
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket hazır pasta keki (sade)
1 paket dr. oetker orman meyveli sos
1 paket pasta kreması
1 paket krem şanti
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
3-4 adet muz (isteğe göre farklı meyveler)

Hazırlanışı:
Meyveli sosu 1 su bardağı suda küçük bir tencerede pişirelim. Soğuması için bir kenara alalım.
Hazır keki ortadan ikiye ayıralım.
2 keki de yarımşar su bardağı sütle ıslatalım (yumuşaması için)
Muzları ince ince dilimleyip 1. kekin üstüne dizelim.
Pasta kremasını 1.5 su bardağı sütle mikserle çırpalım.
Kremayı, dizdiğimiz muzların üstüne sürelim.
2. kekimizi de koyarak pastamızı kapatalım.
Krem şantiyi yarım su bardağı sütle çırpalım. Kapattığımız pastanın üstüne ve kenarlarına iyice yayalım.
Son olarak meyveli sosumuzu da pastamızın üstüne yavaşça kaşık kaşık dökelim. Buzdolabında 4-5 saat bekletip servis yapalım.