mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kırmızı Mercimek Çorbası
Kırmızı Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
domates
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tane orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 tane orta boy patates
1 küçük boy havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon, kuru nane
1 tatlı kaşığı domates çorbası
Yaklaşık 8 su bardağı su

Hazırlanışı:
1 tane orta boy soğanı, patatesi, havucu, sarımsağı rendeleyin ve düdüklü tencereye dökün. (Eğer çorbayı blenderdan geçirecekseniz rendelemek yerine ufak ufak doğrayabilirsiniz. Ben malzemeleri rendeledim. Piştikten sonra da çırpma teli ile iyice çırptım. )
Tereyağı ve sıvı yağını döküp biraz kavurun.
Salçasını da ilave edip biraz daha kavuralım.
Ardından yıkanmış mercimekleri, baharatlarını ve suyunu da ilave edip düdüklünün kapağını kapatalım. 10 dakika kadar pişirin.
Çorba katıysa kaynamış su ilave edebilirsiniz. İster çırpma teli ile iyice çırpın ya da blenderdan geçirin. Hem besleyici hem de doyurucu olan çorbanıza dilerseniz limon sıkarak yiyebilirsiniz.
Elmalı Turta Şık Görüntüsüyle
Elmalı Turta Şık Görüntüsüyle? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
elma
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
125 gram margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı buğday nişastası
Un
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurmak için tüm malzemeyi karıştırma kabına alıp kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğuruyoruz.
İç harcını hazırlarken hamuru dinlenmeye bırakıyoruz. Elmaları rendeleyip tencereye alıyoruz.
Üzerine toz şekeri ilave edip elmalar pişince altını kapatıp tarçını ekliyoruz. Hamurun 1/3 ünü ayırıyoruz.
Kalan hamuru yağlanmış turta kalıbına çok kalın olmayacak şekilde elimizde yerleştiriyoruz. Çatalla bir kaç yerine delikler açıyoruz.
Üzerine soğuyan elmalı harcı döküyoruz. (Ben üzerine bir de ceviz ekledim istemezseniz eklemeyebilirsiniz).
Kalan hamurla saç örgüler örüyoruz ve aralık kalacak şekilde turtanın üzerini kaplıyoruz.
Önceden ısınmış 175 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan 10-15 dakika sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.:)
Sakızlı Muhallebi
Sakızlı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Sakızlı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
ceviz
falım sakız
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
8 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet falım sakız
1 adet vanilin
2 yemek kaşığı margarin
1 paket burçak bisküvi
Ceviz

Hazırlanışı:
Sütü tencereye döküyoruz unu ve nişastayı ekleyerek çırpıyoruz şekeri ekleyip ocağın altını yakıp yavaş yavaş karıştırarak pişiriyoruz.
Muhallebi kıvam almaya başladığında sakızı ortadan bölüp içine atıyoruz.
Muhallebi kaynayınca altını kapatıp vanilin ve margarini ekleyerek karıştırıyoruz.
Bisküvileri un kıvamına getirip kaselerin altına döküyoruz üzerine muhallebi onun üzerine yine bisküvi ve ceviz koyuyoruz.
Dolapta 2 saat soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Güneşte Salça Ve Domates Kabuklarından Salça
Güneşte Salça Ve Domates Kabuklarından Salça? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
salça
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 kg domateşten 1, 5-2 kg arasında salça çıkar. sulu bırakırsanız 2, 5 kg a kadar artar. ölçüler
20 kg domates
1 kg kapya biber
2 yemek kaşığı kayatuzu
Salça tamamen bitince 1 su bardağı zeytinyağı ve kayatuzu eklemesi

Hazırlanışı:
Az miktarda deneyecekler domatesleri yıkayıp 30 saniye sıcak suya atıp oradan soğuk suya alıp kabuklarını soya bilirler. Benim gibi çok miktarda yapacak olanlar soyacak ile kabukları soyup büyük geniş bir tencereye istifleyin.
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri parçalayıp robottan geçirin.
Rengini canlandırma için 20 kg a 1 kg kapya biber de çekin.
Kapyanın çekirdek yataklarını da çekin.
Çektiğiniz domatesleri yörenizde adı stil, ilistir veya kevgir hangi isimle anlıyorsa o elekten geçirin.
Çekirdekleri üstte kalsın alta posa salça geçsin.
Bu alta geçen salçayı temiz bir çuvala koyup üzerine ağırlık bastırıp suyunu çıkarın.
Suyu çıkan koyulaşana salçayı çuvalda geniş tepsiye alın.
2 yemek kaşığı kadar kayatuzu ile karıştırın.
Güneşte 4 ile 7 gün arasında güneşleyin. Süre bulunduğunuz iklim kuşağına göre değişir. Kıvamına bakarak karar verin. Çok sulu çok kuru olmasın. Birde öğlen güneş ışıklarına dik maruz bırakmayın tül gibi bişey örtün. Tam dik güneşte kırmızı renk pigmentini öldürebilir.
Salça kıvam alınca belirgin olacak miktarda tuz ve 1 su bardağı zeytinyağı ilave edip cam bir kavanoza alın.
Kabukları ise ocakta iyice eriyip sulanan kadar kaynatın.
Robottan geçirin. İnce süt süzeğinden geçirip alta kalan kısmı birkaç gün güneşlendirip. İster kullanın. İsterseniz normal salçaya karıştırın.
Aside (Pekmez Tatlısı)
Aside (Pekmez Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Ocak
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
pekmez
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı pekmez
2 çay bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 fiske tuz
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ( isteyen ceviz fındık kullanabilir)

Hazırlanışı:
Pekmezi,unu,suyu,tenceremize alıp tel karıştırıcıyla kaynayana kadar karıştıralım.
Kıvam alınca çok az 1 fiske tuzunu da atıp ocağımıza atalım, bu malzeme 2 kaselik.
Cam kaselerimizin içini soğuk suyla ıslatıp asidelerimizi dökelim, bir tavada tereyağını köpüklüce eritip üzerine gezdirelim.
İster sıcak ister soğuk yiyebilirsiniz,ben sıcak seviyorum,.
Bor Tatlısı
Bor Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Bor Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yumurta
2 yemek kaşığı tozşeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik
1 çay bardağı un
1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayalım.Tüm şerbet malzemeleri tencereye alın.
15 dk kaynatın soğumaya bırakın.
Yumurtalar,tuz ve şeker ile önce 7-8 dk kadar çırpılır.
Daha sonra sıvı yağ konulur.
Kuru malzemeler harmanlanır ve harcın içine konur spatula ile yavaşça söndürmeden karıştırılır.
Borcam yağlanır kek karışımı borcama dökülür.
180 derecede pişirilir.
Kek fırından çıkınca 5 dakika havalandırın soğuk şerbeti dökün. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz
Peynirli Hamur Kızartması (Kahvaltı İçin Enfes Bir Tat)
Peynirli Hamur Kızartması (Kahvaltı İçin Enfes Bir Tat)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram beyaz peynir
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı erimiş tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir derin kaba alıp yoğurun. 10 dak bekletin ve bir oklava yardımı ile 1cm kalınlıkta açın.
Bir bıçak ile küçük parmak büyüklüğünde şeritler kesin.
Tavaya sıvı yağı ilave edip iyice ısındıktan sonra, hamurları arkalı önlü kızartın.
Sıcak sıcak servis yapın.
Süper Puf Poğaça Tarifi
Süper Puf Poğaça? Süper Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıcak süt (parmak kontrolü yaparak ılıktan sıcak olacak)
1 su bardağı sıvı yağ
0,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
5 su bardağı un (hamur ele hafif yapışacak yumuşaklıkta olana kadar miktar +- değişebilir)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)

Hazırlanışı:
Maya Aktifleştirme; su + süt + şeker + maya bir kapta karıştırılarak 5-10 dakika aktifleşme süreci beklenir. Maya kabararak yüzeye çıktığında aktif hale gelmiştir.
Hamur Hazırlama; yoğurma kabına 3 bardak un + tuz + yağ + yumurta ekleyerek karıştırılır. Maya kabımız da ki mayamız eklenir. Hafif ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur elde edene kadar un eklenir. Biz bim de satılan un ile en fazla 5 bardakla bu kıvamı yakalıyoruz. Farklı marka unlarda miktar değişim gösterebilir.
Mayalanma Bekleme; yoğurma kabını bez ile sararak mayalanması beklenir. Genelde 2 saatte mayalanma gerçekleşir.
Fırınlamaya Hazırlık; Mayalanan hamur yoğrularak istenilen şekillerde poğaça hazırlanarak tepsiye konulur. Yumurta sarısı ile susam, çörek otu işlemi yapılır. Bu sırada fırın 190 derecede ön ısınma için açılır.
Fırınlama; Tepsi fırına sürülür. Üstü kızarma rengi alana kadar pişirilir.
Nefis Pazı Sarması
Nefis Pazı Sarması? Nefis Pazı Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
lor peyniri
peynir
pazı yaprağı
pazı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg pazı yaprağı
1 tencere su
1, 5 bardak köftelik bulgur
Yarım kilo lor peyniri
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
7 yemek kaşığı yoğurt
4 diş sarımsak
İsteğe bağlı tereyağlı sos için
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Pazı yapraklarımızı bol su ile güzelce yıkıyoruz.
Geniş bir tencereye yapraklarımızı koyduğumuzda taşmayacak kadar su dolduruyoruz ve kaynatıyoruz.
Tenceredeki su kaynayana kadar iç harcımızı hazırlıyoruz.
1 adet soğanı yemeklik doğruyoruz.
Tenceremizin içine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz.
Yağ kızdığında yemeklik doğradığımız kuru soğanımızı yağın içine döküyoruz hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kuru soğanımız pembeleştiğin de 1. 5 su bardağı köftelik bulgurumuzu ilave ediyoruz.
Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırıp harmanlıyoruz.
1 su bardağı su ilave edip karıştırıyoruz.
Su kaynadığında ocağın altını en kısık ateşe alıyoruz, su çektiğinde ocağımızın altını kapatıyoruz
tenceremizin kapağını açıyoruz ve yarım kilo lor peynirini harcımıza ilave edip güzelce karıştırıp harmanlıyoruz.
İç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Pazı yapraklarımızı hazırlamaya devam edebiliriz.
Su kaynadığında ocağın altını en kısık ateşe alıyoruz.
Yıkadığımız pazı yapraklarımızı sapları üste gelecek şekilde kaynayan suya batırıyoruz. (pazı yapraklarımızı suya tencereye sığacak şekilde tutam tutam batırıyoruz).
15 20 saniye pazı yapraklarımızı kaynayan suda tutuyoruz ve çıkarıyoruz.
Yapraklar bitene kadar bu işlemi uyguluyoruz.
Hazırladığımız pazı yapraklarımızın ortadaki sert yerini tek tek keserek pazı yaprağımızı ikiye bölüyoruz. (çıkan sert yerini atmayın bir tabakta bekletin).
Pazı yapraklarımızı 2 ye böldükten sonra soğumaya bıraktığımız iç harcımızı alıyoruz.
1 pazı yaprağına 1 tatlı kaşığı iç harcı tam geliyor.
Yaprağımıza iç harcını koyup sarıyoruz.
Sarma işlemi bittikten sonra, borcama pazı yapraklarımızın ayırdığımız sert yerlerini diziyoruz. Üzerine pazı sarmalarımızı diziyoruz.
Dizme işlemi bittikten sonra üzerine 1 su bardağı suyu gezdiriyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık yarım saat sonra pazı sarmamız pişiyor.
Pişen pazı sarmalarımızı fırından çıkarıp ılımaya alıyoruz.
Üzerinin sosu için, bir kasenin içine 7 yemek kaşığı yoğurt koyuyoruz
1 çay kaşığı tuz ile dövülmüş 4 diş sarımsağı yoğurdumuza ilave edip karıştırıyoruz.
Servis tabağımıza pazı sarmalarımızı koyup üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz.
Dilerseniz üzerine tereyağlı sos da gezdirebilirsiniz.
Tereyağlı sos için, sos tavamıza 2 yemek kaşığı tereyağı koyup kızdırıyoruz.
Ocağın altını kapatıp tere yağına 1 tatlı kaşığı pul biberi ekliyoruz.
Yoğurtladığımız pazı sarmalarımızın üzerine tereyağlı sosumuzu sıcak sıcak gezdirip servis edebiliriz.
Kabak Çiçeği
Kabak Çiçeği? Kabak Çiçeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
kabak çiçeği
kuru soğan
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kabak çiçeği
1 Yemek kaşığı yağ
1 Su bardağı bulgur pilavlık
1 Kuru soğan
1 Yemek Kaşığı domates salçası
1 Yemek Kaşığı biber salçası
1 Çay kaşığı tuz
4 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tavaya yağ döküyoruz.
İçine doğradığımız küp küp soğanları ekliyoruz.
Sonra içine pilavlık bulgur ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz az.
1 Yemek kaşığı domates ve biber salçası ilave ediyoruz.
1 çay kaşığı tuz ekliyorum tekrar karıştırıyoruz.
Azda su ilave ediyorum 5 dk kadar ocakta pişirilir.
Ocaktan alıyoruz ve az soğuduktan sonra çiçeğimizi dolduruyoruz.
Tencereye kabak çiçeğini koyuyoruz.
Üstüne 1 çay kaşığı tuz son olarak ta 4 çay bardağı sıcak su ekleyerek 20/25 dk pişiriyoruz.
Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
İsteyen yanına sarımsaklı yoğurt ilave edebilir. Yapanlara şimdiden
Vejetaryen Mantı
55Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Vejetaryen Mantı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Sebze Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 yumurta
Yarım su bardağı su
tuz
1 su bardağı yasemin pirinci
1 soğan
1 kereviz
2 pırasa
2 havuç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
karabiber
3 domates
2~3 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
5~6 dal maydanoz

Hazırlanışı:
1. Unu hamur yoğurma kabına alıp su, yumurta ve tuz ilave ederek yoğurun.
2. Hamuru iki bezeye ayırıp üzerini nemli bir bezle örtün.
3. 20 dakika bekletin.
4. Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin.
5. Bol suda yıkayıp süzün.
6. Soğanı temizleyip kıyın.
7. Kereviz, pırasa ve havuçları temizleyip soğanla birlikte robotta ezin.
8. Sos için, zeytinyağını ısıtıp sebze karışımını ekleyerek soteleyin.
9. Bir bardak su ve tuzu ilave edin.
10. Su kaynamaya başlayınca pirinci ekleyip karıştırın.
11. Kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
12. Karabiber ekleyip tatlandırın.
13. Ocaktan alıp dinlendirin.
14. Hamur bezelerini un serpilmiş tezgahın üzerinde oklava ile açın.
15. Yufkaları kalp şeklinde kalıpla kesin.
16. Elde ettiğiniz kalp şeklindeki hamurların yarısını ayırın.
17. Yarısının ortasına pirinçli karışımı paylaştırın.
18. Kalan kalpleri üzerine yerleştirip kenarlarını bastırarak açılmamasını sağlayın.
19. Hazırladığınız mantıları yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
20. Tepsiyi fırından çıkarıp sıcak suyu mantıları n üzerine gezdirin ve tuz serpin.
21. Tekrar fırına verip suyunu çekinceye kadar pişirin.
22. Sos için, domatesleri yıkayıp rendeleyin.
23. Sarımsakları soyup kıyın.
24. Zeytinyağını küçük bir tavada ısıtıp sarımsağı ekleyin ve hafifçe soteleyin.
25. Domatesi ilave edip kavurun.
26. Tuz ve karabiber serpip ocaktan alın.
27. Mantıyı servis tabağına alın.
28. Maydanoz, rendelenmiş havuç ve yoğurt ilave ederek servis yapın.
Yulaflı Fit Tartolet
Damaklarda yer edecek enfes bir fit tatlı tarifimiz var! Yulaflı fit tartolet tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: yulaflı
fit
tartolet
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
2 adet küçük boy muz
2 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı labne
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/4 adet limon suyu

Hazırlanışı:
2 su bardağı yulaf ezmesi, 2 adet küçük muz ve 1 yemek kaşığı balınızı yulaflarınız çok ufalanmayacak şekilde rondoda çekin.
Karışımınıza çanak şekli vermek için muffin kabınızda kaşık yardımıyla şekil verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize dizin.
180 derece fırında 15 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
İç kreması için: 3 yemek kaşığı labne, 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı bal, 1/4 limon suyunuzu bir kapta buluşturun.
Mikser yardımıyla 5 dakika boyunca çırpın. Daha sonra biraz kıvam alması için buz dolabınızda 15-20 dakika bekletin.
Son adımda hazırladığınız çanak ve fit kremayı birleştirip dilediğiniz meyvelerle süsleyin.

Besin değerleri: calories: 75 kalori
Badem Ezmeli Ayvalı Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Badem Ezmeli Ayvalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kuruyemişli Tarifler
Kek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
600 ml su
250 gr toz şeker
1 limon
2~3 karanfil
1 yıldız anason
2 kakule
1 çubuk tarçın
3 ayva
300 gr un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
80 gr esmer şeker
1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 tutam tuz
60 gr tereyağı (eritilmiş)
2 yumurta
340 ml kefir
150 gr badem ezmesi
2 yemek kaşığı file badem
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Su ve şekeri tencerede kaynamaya bırakın.
2. Limonu dilimleyip ekleyin.
3. Karanfil, anason, tar&ccedil;ın, kakuleyi ekleyin.
4. Ayvaların kabuklarını soyup iri dilimleyin ve şerbete ekleyin.
5. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Soğumaya bırakın.
7. Fırını 190 dereceye ayarlayın.
8. 25 cm&rsquo;lik kelep&ccedil;eli kek kalıbını yağlayın.
9. Un ve kabartma tozunu eleyerek bir kaba alın.
10. Şeker, vanilya, rendelenmiş limon kabuğu ve tuzu ekleyip harmanlayın.
11. Ayrı bir kapta tereyağı, yumurtalarla kefiri &ccedil;ırpın.
12. Kuru malzemeleri ekleyip spatula ile karıştırın.
13. Badem ezmesini ufak doğrayarak hamura ekleyin ve hamuru kalıba aktarın.
14. &Uuml;zerine hazırladığınız ayva dilimlerini dizip file bademleri serpiştirin.
15. K&uuml;rdan batırıldığında temiz &ccedil;ıkıncaya kadar pişirin.
16. Soğuduktan sonra &uuml;zerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.
Kolay Zebra Kek
Hem göze hem damağa hitap eden, çay saatlerinizde misafirlerinizin çok seveceği, deseniyle dikkat çeken, yumuşacık bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Pratik Kek Tarifleri
Ev Yapımı Kekler
Çay Saati İkramlıkları
Desenli Kek Çeşitleri
Fırında Pişen Tatlılar
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kolay zebra kek yapımında; derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Mikser ile 4-5 dakika kadar iyice çırpın. Ardından karışıma 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip, mikser ile tekrar karıştırın.
Daha sonra 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 su bardağı unu eleyip, konrollü bir şekilde ekleyin.
Mikser ile karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımın yarısını ayrı bir kaba alın.
İki ayrı kap içerisine aldığınız hamurların birine 2 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek koyup, karıştırın. Daha sonra 26-28 cm lik yuvarlak bir fırın kabının içini tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Az miktarda un serpiştirin.
Kalıbın tam orta noktasından başlayıp, önce yarım kepçe sade kek hamuru dökün.
Ardından sade hamurun ortasına, kepçeyi hareket ettirmeden kakaolu hamuru dökün.
Kek hamuru kalıbın içinde yavaş yavaş yayılmaya başlayacaktır.
Ardından tekrar kakaolu hamurun ortasına hareket ettirmeden sade hamuru dökün.
Sade hamurun üzerine kakaolu hamurdan dökün.
Bu esnada kekin deseninin güzel görünmesi için hızlı ve dikkatli olun.
Bu işlemi bu şekilde tekrar ederek, her iki hamuru bitirin.
Tüm hamur bitince, kek kalıbını zemine vurup, iyice boşlukların dolmasını sağlayın.
Hazırladığınız kolay zebra keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz.
Kolay zebra kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkartıp, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Kolay Çıtır Börek
Kolay Çıtır Börek? Kolay Çıtır Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
maydanoz
sıvı yağ
susam
süt
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yufka
2 yumurta (birinin sarısı yüzüne sürülecek)
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Paket kabartma tozu
500 gr beyaz peynir
Maydanoz
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Önce sıvı yağ, süt, yoğurt ve kabartma tozu kasede karıştırılır, yufka masaya serilir sos dökülür.
Sonra üzerine tekrar yufka serilir yine sos sürülür, yufka ortadan ikiye kesilir.
Kenarları boş katlanır sonra kenarına peynirli içten koyulup rulo yapılır.
Sonra istenilen büyüklükte kesilir, yağlanmış tepsiye dizilir üzerine yumurta sürülür.(Ben kalan sosla birlikte sürdüm )
Önceden ısıtılmış 175 c 15 dakika pişirilir
Dilber Dudağı
Dilber Dudağı? Dilber Dudağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
limon
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
4 5 bardak un
100 gr tereyağı
İri kırılmış ceviz
Mısır nişastası
3. 5 bardak su
3. 5 bardak şeker
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Dilberdudağı için bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra bezeler haline getirip 24 tane beze yapıyoruz.
Tepsiye koyup üstüne temiz bir bez örtüp 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Beze lerimizi dinlendikten sonra 12 tane bezeye alıp üst üste açarak aralarına nişasta serperek yuvarlak bir şekilde açıyoruz bardak ağzı ile kesiyoruz ceviz yerleştiriyoruz ağzının hafifçe kapatıyoruz.
Aynı şekilde diğer bezeler için de aynı şeyi uyguluyoruz kat kat açarak aralarına nişasta serpiyoruz kat kat üste koyup ekmek haline getirip yine kesiyoruz. İşlerimi bitirdikten sonra fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 ° fırında pişiriyoruz.
Üzerine erittiğimiz tereyağı sürerek fırına koyuyoruz.
Üç buçuk su bardağı ve üç buçuk su bardağı suyu ekliyoruz şerbetini hazırlamak için 5 dakika kaynadıktan sonra bir iki damla limon sıkıp ve 20 dakika daha kaynatıyoruz
Soğumaya bırakıyoruz fırından çıkan tatlımızın üstüne ilk sıcaklığı geçince döküyoruz
Tatlımızı kontrollü bir şekilde bakıyoruz ve piştikten sonra altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Çıkan tatlımızın üstüne soğuk şerbetini döküp dile göre fıstık tozu ve Hindistan cevizi süsleyebilirsiniz
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
limon suyu
mercimek
nar ekşisi
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yağ
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 tutam yeşil soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 büyük soğan
1 çay bardağı sıvı yağ yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
İsot
Limon suyu
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Mercimeği haşlıyoruz.
Yumuşadı mı kapatıyoruz.
Ocağı ve içine bulguru ilave edin.
Bulgurun şişme sini bekleyin ve ayrı bir kapta soğan,yağı kavurun.
İçine salça ve baharatları ekleyin.
Sonra yeşil soğan i doğrayıp ve diğer malzemeler i bulgurun içine ekleyelim.
İçine limon suyu, nar ekşisi ilave edin yoğurup şekil verin.