mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşarlı Mantar
Kaşarlı Mantar? Kaşarlı Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
kırmızı pul biber
pul biber
mantar
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
250 gram kaşar peyniri(isteğe bağlı az yada çok bırakabilirsiniz)
1 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytinyağı
Tuz, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Mantarlar güzelce yıkanır süzülmesi beklenir.
O arada kaşar peynir rendelenir.
Mantarların kökü çıkarılarak ortası açılır.
Rendelenen kaşar eklenir üstüne sıvı yağ,tuz ve pul biber(isteğe bağlı ) bırakılır.
Fırın tepsisi güzelce yağlanır.
Daha önceden ısıtılmış olan fırına atılarak 15 dakika pişirilir afiyetler olsun.
Ağızda Dağılan Bayatlamayan Enfes Anne Poğaçası
Ağızda Dağılan Bayatlamayan Enfes Anne Poğaçası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
mahlepli kabartma tozu
margarin
tereyağı
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında tereyağ yada margarin
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 paket vanilya (inanılmaz yakışıyor)
1 paket dr oetker mahlepli kabartma tozu (yoksa normal kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı mahlep)
2.5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yağımızı alıyorum.
Üzerine yumurtalarımı kırıyorum.
Bir tanesinin sarısını üzerine ayırıyorum.
Oda sıcaklığında beklettiğim yoğurdu zeytinyağını, tuzu ve vanilyayı da ekleyip güzelce karıştırıyorum.
Daha sonra kabartma tozunu ve unumuzu da kontrollü bir şekilde ekliyorum.
Yumuşak bir hamur elde ediyorum.
Hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açıyorum.
İçerisine peynir koyup kapatıyorum.
Siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Yaptığım poğaçaları tepsiye diziyorum.
Ayırdığım yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırıyorum.
Bu karışımı poğaçaların üzerine sürüyorum ve bolca susam serpip önceden ısıttığım 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyorum.
Tavuk Tantuni
Evde doya doya tantuni keyfi yapmak isteyenleri tarifimize bekliyoruz. Hem çok lezzetli hem de çok doyurucu bir tantuni tarifi karşınızda!
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
tantuni
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet lavaş
1 kg. tavuk göğsü
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 adet soğan
1 çay kaşığı sumak
1 demet maydanoz
3 adet domates
1 adet limon

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü ince küp küp doğrayın. Tavayı ısıtın doğranmış etleri tavaya döküp suyunu salıp çekene kadar pişirin ara ara karıştırın. Tavuk suyu çektikçe yavaş yavaş bir bardak suyu ekleyin.
Pişince tuzunu baharatını ekleyin, arzunuza göre tuz ve baharat ekleyin ve isterseniz iki üç yemek kaşığı zeytinyağı da ekleyebilirsiniz tamamen sizin damak zevkinize kalmış.
Domatesleri doğrayın. Maydonozları ince doğrayın. Soğanları jülyen doğrayıp sumak döküp elinizle yoğurun.
Lavaş ekmeğini tavuklara bandırın suyunu çeksin üzerine tavuk etlerinden soğan domates maydonoz ve limon sıkıp sarın. Tantuniler hazır! Afiyetler olsun.
Etli İsotlu Çiğ Köfte
Eşi dostu toplayıp afiyetle yemelik tarifimizden bekleniyorsunuz. Karşınızda etli isotlu çiğ köfte tarifimiz. Ellerinize sağlık.
Kategori: Meze
Etiketler: etli
i̇sotlu
çiğ
köfte
Porsiyon: 20

Malzemeler:
12 çay bardağı ince bulgur
2 su bardağı isot
2 yemek kaşığı çemen
350 gram dana kıyma
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
2 su bardağı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı kuru reyhan
5 yemek kaşığı karabiber
5-6 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
1 kg. rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı kekik
1/3 demet maydanoz
1/3 demet yeşil soğanın yeşil kısmı

Hazırlanışı:
Çiğ köfte yoğurma tepsisinin içerisine yeşillikler ve et dışında bütün malzemeleri koyun.
Domates suyunu biraz koyun ve gerisini yoğuracağınız tepsinin yanına alın.
Bütün malzemeleri yaklaşık 15-20 dakika yoğurduktan sonra içerisine eti koyun ve et ile birlikte yoğurmaya devam edin.
Ara ara tadına ve kıvamına bakarak 30-40 dakika kadar yoğurun. Çiğ köfte kurudukça elinizi domates suyuna batırmayı unutmayın.
Son kısım olarak ince ince doğranmış yeşillikleri çiğ köfteye aktarın. Yeşillikler ile birlikte 5-10 dakika kadar daha yoğurduktan sonra çiğ köfte hazır olacaktır. Elinizle şekillendirerek servis edebilirsiniz.
Hamsi Pilaki (Sebzeli)
Hamsi Pilaki (Sebzeli)? Hamsi Pilaki (Sebzeli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
hamsi
limon
maydanoz
patates
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet soğan
1 kg hamsi
3 adet patates
1 limon
1 domates
Maydanoz
Sıcak su
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamsiler kızartılır ( ben kılçıklarını alıp kızarttım yerken uğraşmamak için)
Pişireceğimiz kapta soğanlar karamelize edilir.
Üzerine kızarmış hamsiler dizilir, hamsilerin üzerine istediğiniz gibi dilimlediğiniz patatesleri, sonra yuvarlak kesilmiş domates ve limonları onun üzerine de maydanozları diziyoruz.
Üzerine yarım su bardağı sıcak su döküyoruz.
Kaynanasıyla kadar harlı ateşte sonrasında kaşık ayarda patatesler pişesiye kadar bekliyoruz.
Patatesler pişince yemek hazırdır. (Ben tuzunu her malzemeye ayrı koyarak ayarladım siz istediğiniz gibi koyabilirsiniz).
Haşlama Etten Çökertme Kebabı
Haşlama Etten Çökertme Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biftek
bonfile
domates
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr biftek bonfile yağsız kemikli ette olabilir
1 tatlı kaşığı pul biberi
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz
3 adet patates
Sıvı yağ
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
3 -4 adet sarımsak
1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Önce etler düdüklüde 40 dk kadar kaynatılır. Daha sonra patatesler incecik doğranır ve bol sığınağında kızartılır.
Patatesler kızardıktan sonra sosu için 1 domates rendelenir. 2 diş sarımsak salça ve tuz eklenip kaynatılır.
İçerisine karabiber ve 1 tutam ince kıyılmış maydanoz eklenir.
Haşlanan etler didiklenir ve tereyağın da az kavrulur sonra pul biberi karabiber ve tuz eklenip altı kapatılır.
Tabaklara eşit miktarda kızarmış patates sarımsaklı yoğurt domates Sosu ve en son etler eklenir.
Vişneli İrmikli Tart
Vişneli İrmikli Tart? Vişneli İrmikli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
nişasta
şeker
su
süt
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 su bardağından biraz az şeker
1 su bardağı vişne ( Ben yazdan dolaba koymuştum)
1 su bardağı şeker ( İsteğinize göre azaltıp eksiltebilirsiniz)
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Süt, irmik, şeker ve hindistan cevizini tencereye koyup orta ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra şu ile istenilmiş kalıba boşaltip oda sıcaklığına gelene kadar bekletip dolaba atıyoruz.
Sosu için visne şeker ve 2 su bardağı suyu tencereye koyup kaynamaya yakın blendirdan geçiriyoruz.
Nişastayı az su ile inceltip vişneli karışıma ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Soğuduktan sonra tart kalıbından çıkardığımız irmikli karışımın üzerine döküyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
Glutensiz Kinoalı Ekmek
Oldukça doyurucu ve besleyici bir ekmek hazırlamaya ne dersiniz? Glutensiz kinoalı ekmek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: glutensiz
kinoalı
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı karabuğday unu
2 su bardağı mısır unu
3 yemek kaşığı kinoa
1 tatlı kaşığı karnıyarık otu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı laktozsuz süt
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tutam haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Ilık su ve kuru mayayı karıştırıp oda sıcaklığında bekletin.
Mayayı bekletirken bu esnada derin bir karıştırma kabına yumurtayı kırın.
Üzerine toz şeker, tuz, laktozsuz süt ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
Glutensiz unu bardak bardak eleyerek üzerine ekleyin. Tüm unu ekledikten sonra karnıyarık otu tozunu da karışıma ilave edin.
Maya karışımını hamur kıvamına bakarak tamamını ya da bir kısmını ekleyip mikser yardımıyla karıştırın. Hamuru iyice yoğurun.
Hazırladığınız hamuru; zeytinyağıyla yağladığınız, ısıya dayanıklı bir kalıba alın. Üzerini hafif nemli ve pamuklu bir bezle örtün.
Oda sıcaklığında ya da güneş gören bir yerde en az 20 dakika en fazla 40 dakika kadar bekletin. Fırını 200 derecede önceden ısıtmaya başlayın.
Isıya dayanıklı bir kaba su doldurup fırının taban kısmına yerleştirin ki fırın içerisinde ekmeği nemli tutabilecek ortamı oluşturabilin.
Fırın tepsisini ters çevirin ve ekmek kabını üstüne koyun. Ekmeği koyduğunuz kaba ısının homojen yayılmasını bu şekilde sağlayabilirsiniz.
Ekmeğinizi 45 dakika kadar pişirin. Üzeri kabuk bağlayan ekmeği fırından çıkartın. Üzerine pamuklu nemli bir bez kapatıp dinlendirin.
Ekmeğinizi sıcakken dilimleyin çünkü glütensiz ekmekler soğuduktan sonra kolay dilimlenemiyor, ufalanıp dağılabiliyor.
Dilerseniz hemen ya da buzdolabında muhafaza edip ısıtarak tüketebilirsiniz.
Ton Balık Salatası
Ton Balık Salatası? Ton Balık Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
mayonez
mısır
ton balığı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 küçük kutu ton balığı ( 160 gr )
2 tepeleme yemek kaşığı mayonez
1 küçük kutu mısır
1 küçük kuru soğan

Hazırlanışı:
Soğan minik şekilde doğranır.
Mısırın suyu tamamen süzülür.
Balığın yağlı suyu da biraz süzdürülür.
Hepsi bir kaba aktarılıp hafifçe karıştırılır.
Mayonez eklenir ve karıştırılır
Patatesli Kıvırma Börek
Patatesli Kıvırma Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
8 adet patates
1 soğan
1 biber
Yarım kaşık salça
3 kaşık sıvıyağ
3 – 4 dal maydanoz
Tuz, pulbiber, karabiber
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Önce patatesleri haşlıyoruz.
Bir tavada Soğan ve biber doğrayıp soteliyoruz.
Baharatları ve salçayı ekleyelim.
Haşlanan patatesleri ezip tavaya ekleyelim.
Biraz karıştırıp tuzunu ve maydanozu da ekleyip bütün malzemeyi karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
Süt ve yumurtayı bir kabın içinde çırpalım.
Yufkalarımızın hepsini ortadan 2 ye bölelim.
Bir parcasını önümüze alıp süt ve yumurtalı karışımdan her yerine sürelim.
Patates kavurmasını yufkanın her yerine yağlayalım.
Ve kıvıralım tepsimizin en ortasına yerleştirelim.
Diğer yufkalarada aynı işlemi yaparak kıvıra kıvıra tepsimizi dolduralım.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarınısı sürelim. Susam ile süsleyip 180 derece ısınmış fırında pişirelim.
Pişince ıslak bir bezi üzerine örtüp 20 dk dinlendirelim.
Daha sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Pastırmalı Sarma Börek
Misafirleriniz için lezzetli bir börek tarifi ile sizlerleyiz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
HAMUR İÇİN
2 su bardağı un
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
İÇ HARCI İÇİN
125 gram çemensiz pastırma
250 gram dilimlenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Un, instant maya ve tuzu karıştırın. Ayçiçeği yağı, yoğurt, yumurtanın akı ve su ekleyip yoğurun.
Hamuru merdane yardımı ile açıp, iki parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Bir adet hamurun üzerine pastırma dilimlerini ardından kaşar peyniri dilimlerini birer sıra olacak şekilde yerleştirin.
Rulo şeklinde sarıp küçük boy yuvarlak bir fırın kabının tam ortasına yerleştirin. Yeniden bir adet hamurun üzerine pastırma ve kaşar peyniri koyun.
Daha sonra bu hamuru fırın tepsisindeki hamurun etrafına sarın. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayıp, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Arzuya göre biberiye ile süsleyip ılık olarak servis yapın.
Bol Soslu, Bol Malzemeli Lavaş Tost (Kahvaltının Yıldızı)
Bol Soslu, Bol Malzemeli Lavaş Tost (Kahvaltının Yıldızı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
biber salçası
salça
domates püresi
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
lavaş
pul biber
sivri biber
soğan
sucuk
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet lavaş
7-8 dilim kaşar peyniri
1 adet küçük soğan
8-9 dilim sucuk
1-2 adet sivri biber
Yarım kırmızı kapya biber
Tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 çorba kaşığı domates püresi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kadar pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle malzemeleri ince bir şekilde dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz. Ben halka doğramacı tercih ettim.
Doğradığımız soğan ve biberleri ısıttığımız tost makinesinde bir miktar pişirelim ve tabağa alalım.
En son sucukları da pişirip tabağa alalım.
Sosu için gerekli malzemeleri tabağa alıp karıştıralım.
Lavaşı tost makinesinde kalan sucukların yağına batıralım.
Daha sonra lavasın yarısına hazırladığımız sostan sürelim ve 3-4 dilim kaşar peyniri koyalım.
Daha sonra kaşarın üzerine diğer pişirdiğimiz malzemeleri eşit bir şekilde hepsini yerleştirelim ve kalan 3-4 dilim kaşar peynirini de en üste koyup lavası kapatalım.
Lavaşın en üstüne de sostan tekrar sürelim.
Tost makinesinde bastırmadan hatta elimizde tost makinesinin kapağından biraz destekleyerek kaşar peyniri eriyene kadar pişirelim.
Hindi Yürek Kavurma
Hindi Yürek Kavurma? Hindi Yürek Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
domates
hindi
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı soğan
soğan
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
limon
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
sumak
tereyağı
tuz
yeşil soğan
yürek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr hindi yürek
2 adet sivribiber
2 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Pulbiber
Tuz
1 adet büyük boy kırmızı soğan
Maydanoz
Domates
2dal yeşil soğan
Sumak
Limon

Hazırlanışı:
Hindi yürek jülyen şekilde doğranıp iyice yıkanıp süzgece alınır. tavaya sıvı yağ alınır, yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir.
Hafif kavrulan soğanların üzerine biberler eklenip, karıştırıldıktan sonra üzerine yürekler ilave edilir.
Orta ateşte suyunu salıp, çektikten sonra üzerine tereyağı eklenir baharatları ilave edip, karıştırın.
Hafif kavurduktan sonra ocaktan alınır soğan salatası ile ekmek arası yapılıp ayranla servis yapılır.
Yapımı Çok Kolay Bisküvili Tatlı Tarifi Videolu
Yapımı Çok Kolay Bisküvili Tatlı Tarifi Videolu nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla sakızı
kakao
mısır nişastası
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker (Bardak ölçüleri Su bardağı 200 ml)
1 yumurta sarısı
3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilin(ben damla sakızı aromalı kullandım)
Kakaolu bisküvü
Kakao, çikolata drajesi

Hazırlanışı:
Muhallebi malzemelerini (vanilin hariç)bir tencereye alıp karıştırarak kaynatalım.
Kaynadığında içine 1 paket vanilin (ben damla sakızı aromalı kullandım) ekleyip çırpalım.
Muhallebiyi ıslattığımız boton kalıba dökelim.
Kalıptaki muhallebinin içerisine bir paket kakaolu bisküviyi dik şekilde batırarak gömelim.
En az 4 saat buzdolabında bekletelim.
Buzdolabında dinlenen tatlıyı ters çevirerek bir servis tabağına alalım.
Üzerine 3 parmak kalınlığında şerit kestiğimiz (yağlı veya değil farketmez) bir parça kağıdı tam ortasına gelecek şekilde koyup kenarlarına kakao eleyelim.
Kakaoyu eledikten sonra kağıdı dikkatli bir şekilde çıkaralım.
Kağıdı çıkardığımız yere draje çikolatalar ekleyip dilimleyerek servis edelim.
Rus Salatası
Rus Salatası? Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
haşlanmış patates
patates
havuç
karabiber
limon
mayonez
mısır
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 tane haşlanmış patates
1 adet soğan
5 adet rendelenmiş havuç
Yarim çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı mayonez
Tuz
Kırmızı, kara biber
Ve limon
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı mısır
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
İlk önce bir tencerede patatesleri haşlıyoruz.
Soyup sıcak sıcak bir çatalla eziyoruz ( ezilmesi daha kolay oluyor)
Bir tavada soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağ ile pembeleşine kadar kavuruyoruz
Sonra rendelemiş olduğumuz havuçları ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz
Havuçlar hafif haşlanmış oluyor
Sonra havuçları ezmiş olduğumuz patatesin üzerine ekliyoruz
Mayonezi tuzu biberi limonu da ilave edin ve karıştırın
Elimizle çanak seklini verip parmağımızla ortasına bastıralım.
Ve ortasına hazırlamış olduğumuz bir kaseye mısır bezelye ve yoğurt karışımı çanakların ortasına koyalım.
Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek? Ispanaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1/5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
3 avuç kadar ıspanağın yaprağı
1 yemek kaşığı ceviz
Krem şanti (Ben orman meyveli kullandım)

Hazırlanışı:
Ispanağı rondodan geçiriyoruz.
Üzerine 3 yumurtayı kırıp tekrar rondodan geçiriyoruz.
Yağ, süt, şekeri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Bu karışımı başka bir kaba alıp unu cevizi kabartma tozu nu ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
Kare borcama döküyoruz önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30dk pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra kenarlarını bir parmak kalınlığında kesip çıkartıyoruz.
Üzerini süslemek için kullandım kek 10 dk bekledikten sonra bir su bardağı sütle ıslatıyoruz.
Bir paket krem şanti çırpıyoruz.
Buzdolabında kek sütü çekene kadar dinlendiriyoruz.
Sonra kekin üzerine sürüyoruz.
Üzerine de kenardan çıkartığımız kekleri robottan geçirip üzerine serpiyoruz bir kaç saat dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Madımak Yemeği
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Madımak Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İç Anadolu Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Yöresel Tarifler
Vegan Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr Madımak
1 adet soğan
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı bulgur
1 çay kaşığı tuz&nbsp

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağı tencereye alınır ve yemeklik doğranan soğan kavrulmaya başlanır.
2. Kavrulan soğana ezilmiş sarımsak eklenir.
3. Salçalar eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Madımaklar yıkanır, temizlenir ve ince ince doğranır.
5. Tencereye madımaklar eklenir.
6. Ardından tuz ve bulgurda eklenerek su koyulur.
7. Kısık ateşte pişirilir.
8. Yoğurt ile yenebilir.
9.
Kaburgalı Kuru Fasulye
Kaburgalı Kuru Fasulye? Kaburgalı Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kaburga eti
karabiber
karbonat
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 kuru soğan
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
6, 7 parça kaburga
1 yemek kaşığı salça
Su (Üzerini 2 parmak geçecek kadar)
Sıvıyağ
Sıcak su
1 tatlı kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Öncelikle fasulyeler yıkanıp derin kaba konulup üzerine karbonat eklenip karıştırılarak üzerini geçecek kadar sıcak su doldurulur 2 -3 saat bekletilir.
Karbonat fasulyeyi hem yumuşatır hemde çabuk pişmesini sağlıyor.
Düdüklü tencereye ince doğranmış soğan ve kaburgalar konulup sıvı yağ ile birlikte kaburgalar iyice kızarana kadar pişirilir.
Daha sonra baharatlar salça ve suyu süzülüp tekrar sudan geçirilen fasulyeler de eklenip 5 dakika daha kavrulur.
Üzerini iki parmak geçecek kadar su eklenip kapağı kapatılarak yüksek ateşte düdüklüden ses gelene kadar pişirilir.
Daha sonra ocağın altı kısık ayara alınıp 15 dakika daha pişirilir.
Daha sonra ocağın altı kapatılıp düdüklünün havası alınıp kapağı açılarak pişip pişmediğini kontrol ederek 10 dakika da kapağı açılıp şekilde orta ateşte pişirten sonra servis yapabilirsiniz.
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Graten
Karnabaharın en çok yakışacağı lezzetine doyamayacağınız nefis bir tarifi.
Kategori: Karnabahar Yemekleri
Etiketler: Karnabaharlı Yemek Tarifleri
Fırında Sebze Gratenleri
Beşamel Soslu Tarifler
Hafif Akşam Yemeği Alternatifleri
Vejetaryen Ana Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Fırında beşamel soslu karnabahar graten yapımında; 1 adet orta boy karnabaharı dallarına ayırıp, iyice yıkayın. Daha sonra karnabaharları derin bir tencere içine alın. Üzerlerine çıkacak kadar su döküp, az miktar da tuz serpiştirin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, 20 dakika kadar haşlayın. Karnabaharlar yumuşadıktan sonra sonra suyunu süzüp, kenara alın.
Beşamel sos için; küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.
Daha sonra kavrulan unun üzerine 2 su bardağı kadar sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyu bir kıvam alana kadar kısık ateş üzerinde pişirin. Son olarak tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın.
Haşladığınız karnabaharları orta boy bir fırın kabı içine dizin.
Üzerine beşamel sosu gezdirerek, dökün.
Sosun her yere eşit bir şekilde gelmesini sağlayın.
Son olarak karnabaharların üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Küçük küçük parçalar halinde 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar 10-12 dakika kadar pişirin.
Fırında beşamel soslu karnabahar graten piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Sütlü Çikolatalı Brownie
Sütlü çikolatalı brownie tarifi ile herkesin sürekli tüketmek isteyeceği enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Üstelik damakları şenlendirecek.
Kategori: Kek
Etiketler: sütlü
çikolatalı
brownie
Porsiyon: 8

Malzemeler:
160 gram sütlü çikolata
100 gram tereyağı
2/3 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı (bir parmak eksik) un
1 paket vanilin
1 paket sıvı krema
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Küçük parçalara bölünmüş tereyağı ve çikolatayı sos tenceresine alın.
Altını çok kısık açıp eritin. Altını çok açarsanız çikolata yanacaktır. Karışımı karıştırarak biraz ılıtın ve derin bir kasenin içine boşaltın.
Şekeri ve vanilyayı çikolatalı karışıma ilave edip karıştırın. Yumurtaları teker teker ilave edip her seferinde çırparak karışıma yedirin.
En son unu ilave edip kaşıkla karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş kalıbınıza döküp 180 derece ısıda 35 dakika pişirin.
Pudra şekeriyle birlikte çırpılmış kremayı soğuyan kekinizin üzerine sürün ve son olarak orman meyveleriyle süsleyerek servis edin.