mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ton Balıklı Mısırlı Makarna
Ton Balıklı Mısırlı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
konserve domates
domates
konserve ton balığı
makarna
mısır konservesi
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
1 konserve mısır
1 adet domates konservesi
1 orta boy soğan
2 konserve ton balığı

Hazırlanışı:
Makarnaları haşlayıp süzdükten sonra tencerede yağlıyoruz. Normal bir makarna yapıyoruz
1 orta boy soğanı ya da kavuruyoruz. Üzerine domates konservesini ekliyoruz. 5 dakika pişiriyoruz.
Ardından ton balıklarını ve mısırları ekliyoruz. Bunları da 10 dakika pişiriyoruz.
Daha evvelden yaptığımız makarna tenceresine üzerine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Çiğ Börek
Çiğ Börek? Onlarca kişinin defterindeki Çiğ Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kıyma
patates
peynir
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase peynir kullandım ben
Dilerseniz iç harcı olarak patates, kıyma,ıspanak gibi harçlarda hazırlayıp kullanabilirsiniz
2. 5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta su
Tuz, un, karıştırılıp kulak memesinden biraz sert hamur yoğrulur.
20 dakka dinlendirilir.
Küçük bezelere ayrılır ve merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açılır.
İçerisine iç harç konulup ay şeklinde kapatılır yanları.
Kesilir kızgın yağda kızartılır.
Vişneli Çikolatalı Kek
Vişneli Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Vişne (Donmuş buzlukta yaklaşık 1 su bardağı)
Çikolata (80 gr kadar daha fazla yada az da olabilir çeşidi size kalmış)

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şeker iyice köpük olacak kadar çırpılır.
Daha sonra sütümüz ve yapımız eklenir.
Ve ayrı bir kapta çikolata ve biraz su ve azcık tereyağ yada margarin le eritilir.
Ve eriyen çikolataları içine ilave edip iyice çırparız. Kalan kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır.
Ve yavaşça ilave edilip iyice karıştırılıp 170 derece de ısıtılmış fırında pişirilir. Yaklaşık 35 le 45 dakka arasında fırınınıza göre pişiriniz.
Vietnamese Noodle
18 derecede üç gün boyunca bekletilen ev yapımı taze noodle hamuru, elde incecik açıldıktan sonra haşlanıyor ve kıymalı sos eşliğinde servis ediliyor.
Kategori: Makarna
Etiketler: vietnamese
noodle
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 gram un
75 gram su
10 gram maya
10 gram ayçiçek yağı
100 gram dana eti
20 gram kuru soğan
50 gram dolmalık yeşil biber
20 gram taze zencefil
50 gram acı meksika biber turşusu
15 gram kara fasulye sos

Hazırlanışı:
Noodle hamuru için; un, su ve mayayı sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru, üç gün boyunca -18 derecede dinlendirin.
Dinlendirme işlemi sonrasında oda sıcaklığına aldığınız hamuru, kulak memesi kıvamına gelene kadar bekletin.
Parmak kalınlığında uzun ince rulolar haline getirdiğiniz hamur parçalarını bir araya getirdikten sonra el yardımıyla uzatarak incecik açın.
Arzuya göre derin bir tencerede kaynamakta olan tavuk ya da içme suyunda kısa bir süre hazırladığınız noodle hamurlarını haşlayın.
Kıymalı sosu için; dana etini satır kıyması haline getirin. Kabuğunu soyduğunuz taze zencefil, kuru soğan, acı Meksika biber turşusu, dolmalık yeşil biberi küp şeklinde doğrayın.
Ayçiçek yağını derin bir wok tavada kızdırın. Küp şeklinde doğradığınız tüm malzemeleri yüksek ateşte soteleyin.
Servis tabağına aldığınız haşlanmış noodle üzerine hazırladığınız kıymalı sosu gezdirdikten sonra incecik kıyılmış taze soğan eşliğinde bekletmeden servis edin.
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3&ndash;4 adet orta boy patlıcan
1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k kırmızı soğan
1&ndash;2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu veya nar ekşisi
Tuz ve karabiber
(İsteğe bağlı) Taze maydanoz veya nane
Kırmızı biber yerine sarı veya turuncu dolmalık biber kullanarak renkli bir g&ouml;r&uuml;n&uuml;m elde edebilirsiniz.
Soğan yerine taze soğan veya arpacık soğan ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
Sarımsak yerine biraz hardal veya kapari ekleyerek tat profiline &ccedil;eşitlilik kazandırabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine az miktarda susam yağı veya avokado yağı kullanabilirsiniz.
Limon suyu yerine nar ekşisi, elma sirkesi veya beyaz sirke ekleyerek farklı bir asidik aroma elde edebilirsiniz.
Tuz ve karabiberin yanı sıra pul biber, kekik veya kimyon ile tatlandırabilirsiniz.
Hafif acılı bir versiyon i&ccedil;in kırmızı pul biber veya isot kullanabilirsiniz.
Salataya haşlanmış mısır, siyah veya yeşil zeytin ekleyerek hem renk hem de lezzet katabilirsiniz.
K&uuml;p doğranmış beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek protein oranını artırabilirsiniz.
K&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış domates veya taze nane ile salatayı daha ferah h&acirc;le getirebilirsiniz.
Salatayı bireysel kaselerde veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k servis tabaklarında sunarak şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek daha zengin bir lezzet kombinasyonu yaratabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları ocakta, fırında veya mangalda k&ouml;zleyin.
2. Her tarafının eşit şekilde kararmasına &ouml;zen g&ouml;sterin.
3. K&ouml;zledikten sonra patlıcanları bir kaseye alın ve &uuml;zerini stre&ccedil; film veya temiz bir poşetin i&ccedil;ine alın.
4. Birka&ccedil; dakika beklettikten sonra kabuklarını kolayca soyun.
5. Kabukları soyulmuş patlıcanları, biberleri ve soğanı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde doğrayın.
6. Sarımsağı da ezin veya ince doğrayın.
7. T&uuml;m malzemeleri geniş bir kasede birleştirin.
8. &Uuml;zerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
9. Salatayı taze otlarla s&uuml;sleyip soğuk olarak servis edin.
10. Balık veya ızgara etlerin yanında m&uuml;kemmel bir eşlik&ccedil;i olur.
Tepsi Böreği
Tepsi Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Tepsi Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
tereyağı
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yufka
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
2 çay bardağı süt
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Beyaz peynir ve kaşar peyniri karışık
İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Sosunu karıştırıp iyice çırpıyoruz.
Tepsiyi tereyağı ile yağlıyoruz.
Her bir yufkayı 3-4 de bölüp tepsiye sıra halinde diziyoruz.
Her katına sostan döküyoruz.
Orta kısmına iç harcını koyup yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
Dilimleyip kalan sosu da üzerine gezdiriyoruz.
Tereyağı parçaları koyup önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Etsiz Çiğ Köfte
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Yöresel Tarifler
Sizden Lezzetler
Sizden Klasik Tarifler
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 bağ maydanoz
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
3 adet limon
Zeytinyağı
Sumak
İsot
Karabiber
Pul Biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Limonun suyu sıkılır.
2. Bir kaba bulgur koyulur ve üzerine sıcak su koyulur.
3. Bulgurun üzeri bir kapakla kapatılıp pişmeye bırakılır.
4. Maydanoz, sarımsak, domates ve soğan kabaca doğranır ve robotta çekilir.
5. Daha sonra pişen bulgur koyulur ve robotta çekmeye devam edilir.
6. &nbsp;Baharatlar, salça ve zeytinyağı, limon suyu koyulur ve tüm malzemeler iyice birbirine karışana kadar robotta çekme işlemine devam edilir.
7. &nbsp;Çiğ &nbsp;köfte hazır olunca bir kaba koyularak dinlenmesi için 30 dakika buzdolabında bekletilir.
8. &nbsp;Çiğ köfte buzdolabından alınarak istenilen şekilde servis edilir.
Susamlı Ve Çörek Otlu Tavuk Eti
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Susamlı Ve Çörek Otlu Tavuk Eti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Atıştırmalık
Tavuk Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 parça tavuk göğüs eti
1 çay bardağı çörek otu
1 çay bardağı susam
2 yumurtanın akı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1.5 su bardağı ayçiçeği yağı
5 salçalık kırmızıbiber
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay bardağı mayonez
Yarım yemek kaşığı nane

Hazırlanışı:
1. Biberleri fırın ızgarasında çevirerek közleyin.
2. Yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsaklar ve naneyi bir kaseye alın.
3. Kıyılmış biberleri ekleyip karıştırın.
4. Tavuk etini şeritler halinde doğrayın.
5. Baharatları da ekleyerek karıştırın.
6. Yumurta akını çırpın.
7. Tavuk etini önce yumurta akına sonra çörek otu ve susama bulayarak yağda kızartın.
8. Sosla birlikte servis yapın.
Çikolatalı Pasta
Çay saatlerinde bir dilimi ile herkesi çok mutlu edecek ve sizleri çikolataya doyuracak bir tarifimiz var! Çikolatalı pasta tarifi.
Kategori: Pasta
Etiketler: çikolatalı
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 adet yumurta
2 bardak şeker
2 bardak un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
2 adet kabartma tozu
8 bardak süt
2 paket krem şanti
1 paket süt kreması
1 paket çikolata

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Başka bir kaba: Un, kabartma tozu ve kakaoyu koyup, karıştırıyoruz.
Orta boy borcamın içini biraz yağlıyoruz ve hazırlamış olduğumuz hamuru içine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonra biraz soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra 6 bardak süt ile ıslatıyoruz kekimizi ve güzelce çekmesini bekliyoruz.
Daha sonra krem şantiyeyi iki bardak süt ile hazırlıyoruz. Soğuması için buzdolabına bırakıyoruz.
Sütünü çeken kekin üzerine soğuyan krem şantiyeyi sürüyoruz ve en az iki saat buzdolabında bekletiyoruz.
Çikolata ganajı için ise, kremayı biraz ocakta ısıtıyoruz ve içerisine çikolatayı atıp eritiyoruz biraz soğumasını bekliyoruz.
Daha sonra buzdolabından kekimizi çıkartıp soğuyan çikolatayı üzerine döküyoruz.
İstediğimiz şekliyle süsleyip buzdolabında en az iki, üç saat bekletiyoruz ne kadar çok beklerse o kadar tadı güzel olur.
Barbun
Kabak çiçeğine sarıldıktan sonra zeytinyağında kızartılan barbun balıkları, sosu ve garnitürleriyle birlikte tablo gibi gözüküyor.
Kategori: Balık
Etiketler: barbun
Porsiyon: 1

Malzemeler:
180 gram barbun balığı
1 gram taze hardal
25 gram taze sarımsak
65 gram kuşkonmaz
2 adet kabak çiçeği
20 gram rendelenmiş parmesan peyniri
5 gram tereyağı
1 gram soya sosu
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Barbun balıkları, kuyrukları kalacak şekilde temizlenir. Kılçıkları ve pulları alınır. İçlerine tane hardal sürülür ve kabak çiçeği ile sarılır.
Barbun balıkları, teflon tavaya alınan zeytinyağında 4 dakika kadar pişirilir.
Kuşkonmaz soyulur, tuzlu suda kısa bir süre haşlandıktan sonra soğuk ve buzlu suda bekletilir.
Sarımsakların uç kısımları kesilir, borcama alınır. Üzerine zeytinyağı, tuz ve pul biber ilave edildikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirilir.
Balıkların sosu için; tereyağını eritin. Sarımsak ilavesiyle rengi kahverengiye dönene kadar kısık ateşte bekletin. Soya sosuyla tatlandırın.
Rendelenmiş parmesan peynirini teflon tavada çok az zeytinyağı ilavesiyle ısıtın.
Rendelenmiş parmesan peynirine dikdörtgen şeklini verin. İnce yufka şeklinde form verip tavada her iki tarafını da kızartın.
Kabak çiçeğine sarıldıktan sonra kızartılmış barbun balıklarını ve haşlanmış kuşkonmazları servis tabağına alın. Fırınlanmış sarımsak ve arzuya göre pesto sos ilavesiyle servis edin.
Çatal Tatlısı Tarifi
Çatal Tatlısı? Çatal Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
şerbet
sıvı yağ
su
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
1 tanesinin sarısı ayırılacak
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su (Soğuk bir şerbet olacak) Şerbetimizi tatlıyı yapmadan önce kaynatıp soğumaya bırakıyoruz

Hazırlanışı:
Şerbetimizi tatlıyı yapmadan önce kaynatıp soğumaya bırakıyoruz
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz.
Un ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Elimizle oval şekil verip tepsiye dizdikten sonra üzerlerini çatalla çizip, son olarak üstüne yumurtasını sürüyoruz.
180° fırına verip üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca soğuk şerbeti sıcak tatlıya döküyoruz. Şekerpare tadında bir tatlı.
Soslu Tavuk Köftesi
Yemek yaparken çok da vakit harmacamadan nefis şeyler çıkarabileceğinizin bir kanıtıyla soslu tavuk köftesi tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Köfte
Etiketler: soslu
tavuk
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet büyük boy rendelenmiş domates
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sana margarin
1/2 çay bardağı su
500 gram tavuk kıyması
1/2 adet haşlanmış patates
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine köftenin tüm malzemelerini alın. Güzelce yoğurmaya başlayın.
Tüm malzemeler birbiriyle bütünleştiğinde kabın üzerini streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
O sırada domates sosunu hazırlamaya koyulun. Sos tenceresinin içerisine margarini alın ve eritmeye başlayın.
Rendelenmiş sarımsakları ilave ederek hafifçe sotelemeye başlayın. Domates salçasını da ilave edin.
Ardından içine rendelenmiş domatesleri ve suyu ilave edin. Tüm baharatları da ekleyerek kıvam alana kadar 10 - 15 dakika kadar karıştırarak pişirin.
Hazırladığınız ve dinlenen harçtan oldukça büyük boyutlarda köfteler elde edin ve yuvarlayarak şekil verin.
Demir döküm tavanızı ocakta ısıtın. İçerisine margarin ilave edin. Hazırladığınız köfteleri arkalı önlü hafifçe pişirin.
Ardından hazırladığınız domates sosunu üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
Yaklaşık 15-20 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra çıkarıp servis edin.
Hakiki Su Böreği (Konya Usulü)
Hakiki Su Böreği (Konya Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maydanoz
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 yumurta
Yarım bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
Göz kararı un
400 gram kıyma
3 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
Tereyağı

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu hazırlıyoruz. Malzemeleri bir kaba alıp un kata kata yoğuruyoruz. Hamur sert olmalı.
Hamuru 8 bezeye ayırıp 1 saat dinlendiriyoruz. Burası püf noktası 8 parçaya ayırıp ondan sonra dinlendirmeliyiz.
Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım. Tencereye sıvı yağ ve kıymayı koyup kavuralım. Rengi dönerken küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyelim.
Ve kavurmaya devam ediyoruz. Karabiber ve tuzu da katalım. Pişince, ılıyınca içine doğradığımız maydanozu da ilave edelim. İç harcımız hazır.
Dinlenen hamurlarımızı yani bezelerimizi tek tek alarak un atarak üstüne tepsimizin boyutuna göre açıyoruz. Hepsini açıp bitirince.
2 tanesini kesmiyor, haşlamıyor ve o ikisini ayırıyoruz. Diğer kalan 6 taneyi dörde ayırıyoruz.
Toplamda 24 parça oluyor. 12 tane, 12 tane olacak ortasına kıyma koyacağız.
İlk önce 12 tane parçayı haşlamak için büyük bir tencereye su koyup ocağın üstünde kaynatıyoruz ve altını hiç kapatmıyoruz.
Hep devamlı kaynayacak su. Bu suyun içine 1 yemek kaşığı tuz atıyoruz.
Diğer bir kaba da soğuk su koyuyoruz. Bu kestiğimiz parçaları tek tek sırayla ilk önce kaynayan suya atıp yarım dakika bekletip büyük bir kevgir ile çıkartıp hemen soğuk suya atmalıyız.
Oradan da çıkartıp mutfak tezgahına dik olacak şekilde dizdiğimiz tepsilere koymalıyız.
Açarak koymalıyız ki suyu süzsün. Bu işlemi 12 parçaya sırayla yapmalıyız. Bu arada soğuk su ısınırsa hemen değiştirin.
Suyu yenileyin, soğuk olmalı. Haşlamadığımız ayırdığımız iki yufkadan birini bolcana tereyağ ile yağlanmış tepsimize taban kısmı olarak yerleştiriyoruz.
Onun üstüne haşladığımız hamurları yani yufkaları güzel bir şekilde eşitçe döşüyoruz.
12 taneyi döşeyince kıymamızı yani iç harcımızı üstüne döküyoruz ve yayıyoruz.
Onun üstüne de diğer hamurları tek tek sırayla haşlayarak ve suyunu süzerek güzelce döşüyoruz.
Bu işlem bitince son kalan haşlanmamış tüm yufkamızı da üstüne kapatarak ve kenarlarını da kıvırarak yusyuvarlak bir börek elde ediyoruz.
Ocağın dört gözünü de açıyoruz. Hepsi kısık ateşte olmalı. Tepsiyi üstüne koyup sık sık çevirerek pişiriyoruz. 20 dakikayı buluyor.
Kontrol ediyoruz piştiyse, kızardıysa; diğer tepsiyi bolcana yine yağlıyoruz.
Böreği o tepsiye çeviriyoruz. Tekrardan kısık ateşte tepsiyi sık sık çevire çevire pişiriyoruz.
Böreğimizi pişirince 1 saat dinlendiriyoruz. Dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
marul
mısır
patates
pul biber
salatalık
soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 -7 adet orta boy patates
2 adet kapya biber
6 yaprak marul
Yarım su bardağı Mısır
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet salatalık
1 çay kaşığı tuz, pulbiber, karabiber ve kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Patateslerimizi haşlıyoruz.
Küp küp kesiyoruz.
Ardından diğer malzemeleri de aynı şekilde kesiyoruz.
Bir kaba bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Salatamız hazır
Fırında Çinekop
Sağlıklı, doyurucu ve de çok lezzetli! Balıkların en hafifi çinekoplardan yapılan şahane bir tarif. Fırında çinekop tarifi ile karşınızdayız!
Kategori: Balık
Etiketler: fırında
çinekop
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet çinekop
4 diş sarımsak
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 dal biberiye

Hazırlanışı:
Rendelenmiş sarımsak, biberiye, zeytinyağı ve baharatları bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.
Çinekopların üzerine tuz serpin. Hazırladığınız zeytinyağlı karışımı balıkların üzerine pay edin ve güzelce ovarak balıklarınıza yedirin.
Çinekoplarınızı yağlanmış bir pişirme kabının içerisine aktarın veya pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.
180 derecede ısıtılmış fırına verin. 10-15 dakika üzeri kapalı biçimde pişirin. Ardından üzerini açıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Çıkarıp dilediğiniz yancı ile sıcak sıcak bir şekilde servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 240 kalori
Tarçınlı Sütlaç
Tarçınlı Sütlaç? Tarçınlı Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt ( açık sütten kullandım deneyebilirsiniz daha yağlı bı kıvam alıyor )
2 çay bardağı pirinç
1 lt su
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Toz Tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçleri 1 lt suda, suyu çekilene kadar haşlayalım.
Suyu çekilen pirinçlerin üzerine sütü ilave edip 15-20 dakika pişirelim.
Pirinçler iyice yumuşayıp süt kıvamını alınca üzerine şekeri ilave edip 5-6 dakika karıştırmaya devam edelim.
Kıvamını alan sütlacı ocaktan alıp 1 paket vanilya ilave edip karıştıralım.
Kaselere bölelim.
İlk buharı çıkması için 15 dakika dışarıda bekletip daha sonra buzdolabına alalım. Dolapta 1 gün bekletelim. (4-5) saatte yeterli olabilir.
Kajun Baharatlı Karnabahar
Kajun baharatlı karnabahar günü hafif geçirmek isteyenlere hem farklı hem de lezzetli bir alternatif. Yanında da dereotlu taze bir yoğurt sos varsa tamamız.
Kategori: Sebze
Etiketler: kajun
baharatlı
karnabahar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
120 gram un
1 şişe soda (maden suyu)
50 mililitre sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı cajun baharatı
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı limon suyu
7 yemek kaşığı süzme yoğurt
7 dal dereotu
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Karnabaharı yıkayıp küçük küçük çiçeklerine ayırın.
Karnabaharları yumuşaması için 1 tatlı kaşığı tuz attığınız suda yaklaşık 10-12 dakika haşlayın.
Bir kapta sodayı, sıvı vağı, baharatları ve kalan tuzu karıştırın.
Haşlanan karnabaharları hazırladığınız sosa bulayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
Karnabaharlar pişerken süzme yoğurdu, dere otlarını ve sarımsağı parçalayıcıya atın ve 20-30 saniye kadar çekin. Yemeğiniz hazır.
Cevizli Rulo Tatlı
Çok fazla vaktinizi almadan kolayca yapacağınız, ağızda dağılan kıyır kıyır yapısı ile oldukça hafif, sunumu şık, lezzetli ve yemesi oldukça kolay lokmalık bir tatlı tarifidir.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Hamur Tatlıları
Cevizli Tatlı Çeşitleri
Fırında Pişen Tatlılar
Misafir İkramlık Tatlılar
Rulo Şekilli Tatlılar
Porsiyon: 38 Adet

Malzemeler:
100 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş cevizi içi
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Cevizli rulo tatlısının yapımı için, öncelikle şerbeti hazırlayın. Derin bir tencere içine 3 su bardağı toz şeker, 3 buçuk su bardağı su ve 4 damla limon suyu koyun.
Şerbeti ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Ardından şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şerbeti 5 dakika daha kaynatın. Daha sonra ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Cevizli rulo tatlısının hamuru için; derin bir kap içine 100 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Ardından 1 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı sirke ekleyip, güzelce karıştırın.
Daha sonra 3 yemek kaşığı irmik, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt üzerine koyun.
Ardından hamurun üzerine tekrar yağlı kağıt serin. Hamuru merdane yardımı ile yağlı kağıt boyutunda olacak şekilde açın.
Daha sonra açtığınız hamurun kenarlarını daha düzgün olması için rulet ya da bıçak yardımı ile kesin. Kestiğiniz parçaları da birleştirip, merdane ile açın.
Ardından hamurun üzerine 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi serpiştirin. Eliniz ile cevizlerin üzerine bastırarak hamura yapışmalarını sağlayın.
Daha sonra hamuru önce uzunlamasına ardından enlemesine ortadan kesin. Hamurdan 1 buçuk parmak genişliğinde şeritler kesin.
Her bir şeridi rulo şeklinde güzelce sarın.
Hamurları rulo sardıktan sonra kenar kısımların pişerken açılmaması için üzerlerine hafifçe bastırıp, hamura yapışmasını sağlayın.
Daha sonra hazırladığınız cevizli ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine hafif aralıklı olacak şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Altı ve üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Ardından pişen tatlıları fırından çıkartıp, tezgah üzerine alın. Tatlının ilk sıcaklığının gitmesi için sadece 5 dakika kadar bekletin. Hemen ardından tatlıları daha dar bir tepsi içine dizin.
Üzerlerine soğuyan şerbeti tatlıların her yerine gelecek şekilde gezdirerek dökün. Tatlınızı yaklaşık 1 saat kadar şerbette beklettikten sonra servis tabağına alın.
Hazırladığınız cevizli rulo tatlının üzerini yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.