mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantar Sote
Mantar Sote? Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kültür mantarı
mantar
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 kilo kültür mantarı
Pulbiber-Toz kırmızı biber-karabiber
Tuz
Çok az yağ

Hazırlanışı:
Mantarlarımızı suyla tek tek yıkayalım. Ardından küp küp doğrayalım.
Tavamıza çok az yağ damlatıp mantarımızı koyalım.
Üzerine tüm baharatları atıp kısık ateşte üstünü kapatıp pişirmeye bırakalım.
Ben acı çok sevdiğimden küçük acı biber turşularından 1 -2 tane doğradım ve daha çok güzel tat verdi. Sizde deneyebilirsiniz.
Mantar kendi suyunu bırakacak ve suyu tam çektikten sonra 3- 4 dakika demlemeye bırakalım.
Şıh Mualla Yemeği
Şıh Mualla Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Şıh Mualla Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patlıcan
1, 5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet kurusoğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 adet domates
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı şekilde soyup boylamasına dilimleyin. Kızartın.
Domates ve soğanı soyun ve küp küp doğrayın.
Sarımsağı yemeklik doğrayın.
Mercimek, domates, soğan ve sarımsağı karıştırın.
Az sıvı yağ ve nar ekşisi içine ekleyin.
Baharatlarını da ilave edin.
Tencereye kızarmış patlıcan ve mercimekli harçtan sırayla dizin.
En son patlıcanla üzerini kapatın.
1 buçuk su bardağı kadar suyu ilave edin.
Kısık ateşte pişirip servis edin.
Tam Kıvamında Leziz Un Helvası
Tam Kıvamında Leziz Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
sıvı yağ
su
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz ya da fındık
1. 5 su bardağı toz şeker
2. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle su ve şekeri bir kaba koyup bir taşım kaynayana kadar orta ateşe koyalım ve kaynamaya başlayıp şeker ortadan kaybolunca ocaktan alalım.
Aynı zaman başka bir kaba un ve yağı ekleyelim.
Un kokusu çıkana kadar orta ateşte kavuralım.
Koku çıktığında kısık ateşte yaklaşık 8 dakika kavuralım, ceviz veya fındığı ekleyelim.
İstediğim rengi aldığında şerbeti ekleyelim ve ocağın altını açalım.
Şerbeti çekilene kadar hızlıca karıştıralım.
Tencerenin üzerine küçük bir havlu koyalım ve kapağını kapatıp biraz dinlendirelim.
Dinlenen helvamıza şekil verip afiyetle yiyelim.
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
400 gram mısır nişastası
1. 5 çay bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle oda ısısında yumuşamış margarini, pudra şekerini ve yumurtayı yoğurma kabına alıp mikserle güzelce çırpalım.
Üzerine nişasta, vanilya ve kabartma tozu ekleyip elimizle karıştıralım.
Ele yapışan bir kıvam alacaktır üzerine ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar kontrollü olarak un ekleyelim.
Oluşan yumuşak hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Ayrı bir kaba kakao koyalım ve soda şişesinin ağzını kakaoya batırıp, kurabiyelerin üzerine bastıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Kadayıf Dolması
Kadayıf Dolması? Onlarca kişinin defterindeki Kadayıf Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kadayıf
limon
su
toz şeker
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Taze Kadayıf
Ceviz yahut fındık
Bandırmak için; Yumurta
Çok az su( ben mesela 3-4 yumurtaya 1/4 (çeyrek) çay bardağı kadar ekliyorum. )
2 su bardağı tozşeker
2, 5 su bardağı su
Limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetinizi hazırlayıp soğuması için kenara alın.
Taze kadayıftan dört parmak eninde uzunca parçalar koparın ve içerisine parçalanmış ceviz yahut fındık koyup tıpkı yaprak sarar gibi rulolar yapın.
Her bir kadayıfı bu şekilde hazırlayıp üzeri kapalı bir kapta biriktirin.
Tüm kadayıflar bitince derince bir tencerede sıvı yağ kızdırın.
O sırada yumurtaların içerisine çok az su koyup çırpın ve her bir kadayıf rulosunu sardığınız yönün aksi şekilde yumurtaya bandırın ve kızgın yağa atın.
Orta hararetle ateşte arkalı önlü güzelce kızartın.
Kızarınca çıkarıp soğuk şerbete bırakın.
2-3 dakika şerbette beklettikten sonra şerbetten alarak servis yapın.
Keşkülü Fukara
Keşkülü fukara, sofralarınıza lezzet katacak bir sütlü tatlı tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
50 gram kabuksuz badem
1 kahve fincanı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
4 su bardağı süt
Bir tutam tuz
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
SÜSLEMEK İÇİN
badem
ceviz
antep fıstığı

Hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak bademleri sıcak suda 2-3 dakika haşlayın. Kabuklarını soyup, bademleri dövün. 1 kahve fincanı pirinç ununu ve 1 yemek kaşığı nişastayı çok az süt ile ezip, topaksız hale getirin. Sütü tencereye aktarıp, bir tutam tuz ile kaynatın. Sıcak sütün bir kısmını (1 kahve fincanı kadar), bademlerin üzerine döküp bekletin.
Kaynayan süte, ezilmiş pirinç unu ve nişasta karışımını sicim gibi akıtarak, karıştırmaya devam edin. Süt koyulaşmaya başladığında, toz şekeri ve bademli sütü ekleyin. Hindistan cevizini de katın. Keşkülün üzeri göz göz olana dek sürekli karıştırmaya devam edin. Ağır ateşte pişirin.
Keşkülü ateşten aldıktan sonra kaselere pay edin. Antep fıstığı, ceviz, badem ve hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.
Lorlu Biber Kavurması
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Biberli Meze Tarifleri
Lor Peynirli Kahvaltılıklar
Tavada Pişen Meze Çeşitleri
Sıcak ve Soğuk Servis Edilen Mezeler
Etsiz Vejetaryen Tarifler
Peynir Dolgulu Tarifler
Kahvaltılık Peynir Yemekleri

Malzemeler:
12 adet çerliston biber
150 gr lor peynir
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
12 adet çerliston biberi yıkayıp, güzelce temizleyin. Halkalar şeklinde doğrayın (ne çok ince ne çok kalın).
Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine doğradığınız biberleri ilave edip, biberler yumuşayana kadar kavurun.
Daha sonra kavrulan biberlerin üzerine 150 gr lor peynir ve az miktar tuz katıp, 5 dakika kadar daha kavurun.
Lorlu biber kavurması piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
İsteğe göre servis sırasında lorlu biber kavurmasının üzerine kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.
Kırmızı Püreli Beef Wellington
1Sa Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Kırmızı Püreli Beef Wellington Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Kırmızı Et Yemekleri
Et Tarifleri
Özel Günler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
460 g dana bonfile
200 g milf&ouml;y hamuru
20 g yumurta sarısı
80 g k&uuml;lt&uuml;r mantarı
40 g k&uuml;lt&uuml;r kestanesi
40 g taze ıspanak
20 g antrikot f&uuml;me
4 g sarımsak
5 g tuz
4 g tane karabiber
20 g zeytinyağı
40 g kırmızı pancar
100 g patates
20 g s&uuml;t
20 g tereyağı
3 g beyaz biber
7 g muskat rendesi
50 ml et suyu
8 g un
8 g balzamik sirke
5 g kapari

Hazırlanışı:
1. Tavayı ısıtın.
2. Isınan tavanın i&ccedil;erisine bonfileyi koyun ve her tarafını m&uuml;h&uuml;rleyerek kenara alın.
3. Mantarlı har&ccedil; i&ccedil;in; mantarları rondoya alın ve par&ccedil;alayın.
4. İri kaldıysa bı&ccedil;akla iyice doğrayın.
5. &nbsp;Bonfileyi izlediğiniz tavanın i&ccedil;erisine mantar, zeytinyağı ve tuzu ekleyip kavurun.
6. Mantarlar kavrulunca bir mutfak havlusunun &uuml;zerine &ccedil;ıkarın ve fazla nemini alın.
7. Ispanaklı har&ccedil; i&ccedil;in; ıspanağı bir karıştırma kabına alın.
8. &Uuml;zerine sıcak su ekleyin ve yaklaşık 30 saniye i&ccedil;inde bekletip, tek tek mutfak havlusunun &uuml;zerine dizin.
9. &Uuml;zerlerine mutfak havlusuyla bastırın ve ıslaklığını alın.
10. Milf&ouml;yleri &uuml;st &uuml;ste koyup, bir merdane yardımıyla a&ccedil;ın.
11. Bu işlemi yaparken tezgahınıza un serpin.
12. Etin i&ccedil;erisine sığacak şekilde hamuru a&ccedil;ın ve antrikot f&uuml;meleri milf&ouml;y&uuml;n &uuml;zerine koyun.
13. &nbsp;Ardından &uuml;zerine sırasıyla mantarlı ve ıspanaklı har&ccedil;ları ekleyin.
14. M&uuml;h&uuml;rlediğiniz eti &uuml;zerine koyun ve milf&ouml;y&uuml; etin &uuml;zerine kapatın.
15. Kenarlarında fazla hamur kaldıysa kesin ve kenarlarını kapatın.
16. &nbsp;&Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n, ardından &ouml;nceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 15&ndash;20 dakika pişirin.
17. Patates p&uuml;resi i&ccedil;in; patates ile kırmızı pancarı haşlayarak ezin ve bir sos tenceresine alarak, &nbsp;tereyağı, s&uuml;t, tuz, beyaz biber ve muskat rendesi ekleyip patates eziciyle ezin.
18. Sosu i&ccedil;in; et suyunu, eti pişirdiğiniz tavaya alın.
19. Hafif ısıttıktan sonra i&ccedil;erisine unu ekleyip, &ccedil;ırpma teliyle karıştırın.
20. Ardından i&ccedil;erisine kapari ve balzamik sirke ekleyip karıştırın ve ocakta sosu iyice &ccedil;ektirin.
21. Servis tabağına &ouml;nce sosu yayın.
22. Etinizi yerleştirdikten sonra patates p&uuml;resi ile birlikte servis edin.
Bebeklerimiz İçin Besleyici Ve Lezzetli Et Suyu Çorba
Bebeklerimiz İçin Besleyici Ve Lezzetli Et Suyu Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
et
havuç
patates
soğan
su
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı et veya tavuk suyu
2 su bardağı su
1 patates
1 soğan
1 havuç
1 yemek kaşığı tel şehriye
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri tencereye koyun ve pişirin.
Eğer et suyunuz yağlıysa başka yağ koymanıza gerek yok.
Benim bebeğimin en sevdiği çorba diyebilirim
Bisküvili İrmik Tatlısı
Bisküvili İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
irmik
kakaolu petibör bisküvi
meyveli sos
şeker
süt
tereyağı
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
8 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığının yarısı kadar tereyağ
1 paket kakaolu petibör bisküvi
Hazır çikolata sosu
Hazır meyve sosu

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve irmiği bir tencere koyup kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak kaynatıyoruz.
Ocağı kapatmadan önce vanilin ve yağı da ilave edip son kez karıştırıp, daha sonrada ocağı kapatıyoruz.
Borcamın altını su ile biraz ıslatıyoruz. Yaptığımız karışımın yarısını borcamın alt kısmına yayıyoruz.
Üzerine bir kat bisküvi diziyoruz. Kalan karışımı da bisküvinin üzerine serip ilk sıcaklık geçtikten sonra buzdolabına koyup 2-3 saat bekletiyoruz.
Buzdolabından çıkarıp dildikten sonra, üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Ben çikolata ve meyve sosu tercih ettim
Patatesli Börek
Patatesli Börek? Patatesli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
patates
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
5-6 adet patates
1 adet büyük soğan
Yarım çay bardağı (tahmini) sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
İstenilen baharatlar
1 küçük çay bardağı süt
Orta boy kase su

Hazırlanışı:
İç harcı için patatesler haşlanmaya bırakılır.
Bu sırada soğan küçük küçük doğranır.
Bir tavada yarım çay bardağı sıvıyağ ve bir yemek kaşığı terayağda iyice pişirilir.
Pişen patatesler ezilir.
Üzerine hazırladığımız yağda soğan ve baharatlar dökülür iyice karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Yufkaların her biri 8 parçaya bölünür.
Sos için yağ, süt ve su karıştırılır.
Her yufka parçası üzerine sostan 1 kaşık dökülür.
İç harçtan koyulur ve istediğimiz gibi sarılır.
Bu şekilde yufkalar bitirilir.
Artan sos börekler üzerine gezdirilir.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Türlü
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Türlü Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Sebze Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 orta boy patlıcan
1 havuç
1 kabak
2 salçalık kırmızı biber
2 dolmalık biber
2 domates
2 soğan
5~6 diş sarımsak
Tuz
karabiber
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam reyhan

Hazırlanışı:
1. Öncelikle patlıcanı alacalı bir şekilde soyun.
2. 5-6 cm uzunluğunda parmak şeklinde doğrayın.
3. Ardından soğanları soyup ay şeklinde kesin.
4. Bir tatlı kaşığı tuzla ovup suyunu sıkın ve bir kenarda bekletinSarımsakları ve domatesleri soyup rendeleyin.
5. Kabak ve havucun kabuğunu soyun, biberlerin çekirdeklerini temizleyin.
6. Sebzeleri patlıcanı doğradığınız şekilde hazırlayın.
7. Bütün sebzeleri tabanı geniş bir tencereye dizin.
8. Üzerlerine ay şeklinde doğranmış soğan, rendelenmiş domates ve sarımsakları yayın.
9. Şeker, reyhan, tuz ve karabiberi serpiştirin.
10. Zeytinyağını sebzelerin üzerine gezdirerek dökün.
11. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
12. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
13. Etsiz türlü yemeğini,&nbsp;pirinç pilavı&nbsp;ve&nbsp;kıl biber turşusu&nbsp;ile birlikte servis edebilirsiniz.
14.
15. Türlü Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Türlüde kullanacağınız patlıcanları soyduktan sonra tuzlu suda 20 dakika bekletin.
16. Bu sayede kararmalarını önleyebilir ve acılıklarını alabilirsiniz.
17. Bekletilmiş patlıcanları kağıt havlu ile silin ve suyunu sıkın.
18. Sarımsakları rendelemek yerine ezerek suyunu ilave edebilirsiniz.
19. Böylece yemeğin aroması daha lezzetli olacaktır.
20. Yemeğin tadını dengelemek için toz şeker kullanmayı ihmal etmeyin.
21. Servis ederken bir kaşık yoğurt ile sunum yapabilirsiniz.
22. 1 Porsiyon Türlü Kaç Kaloridir?Standart malzemelerle hazırlanan türlü yemeğinin bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir.
23. İçerisinde et kullanıldığında ise kalori değeri ortalama 75 olur.
24. Sebzelerle hazırlanan türlü yemeği posa ve vitamin bakımından oldukça zengindir.
25. Bu yüzden diyet listelerinde yer verilen besinler arasındadır.
26. Akşam yemeklerinde yer verilen&nbsp;sulu yemek tarifleri&nbsp;damak zevkinize hitap ediyorsa, Türk mutfaklarının vazgeçilmezi olan&nbsp;kuru fasulye tarifine göz atabilirsiniz.
Sırrı Sosunda Çıtır Kıymalı Börek
Sırrı Sosunda Çıtır Kıymalı Börek? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kıyma
maden suyu
pul biber
sirke
sıvı yağ
soğan
susam
tuz
un
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yufka
1 şişe sade maden suyu
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sirke
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
4 tane orta boy soğan
1 çorba kasesi kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Hazırladığımız sostan 2 yemek kaşığı
1 tane yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İç harcın yapımı için soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağda karamelize olana kadar kavrulur.
Lezzetli olması açısından bu kısım önemli.
Daha sonra kıyma eklenip o da güzelce kavrulur.
Baharatları ve tuz eklenip ılımaya bırakılır.
Sos için bütün malzemeler bir kasede çırpılır.
Yufkanın bir tanesi açılıp sostan 4-5 kaşık gezdirilir ve fırçayla her yerine kuru yer kalmayacak şekilde yayılır.
Yarısına iç harçtan serpilir yan kısımları biraz içe kapatılıp rulo şeklinde sarılır ve ortadan ikiye kesilip tepsiye yerleştirilir. ( istediğiniz bir şekli de verebilirsiniz)
Yufkaların hepsi bu şekilde hazırlanıp dilimlenir üzerlerine ayırdığımız 2 kaşık sos ve yumurta sarısı karışımı sürülüp susam serpilir.
180-200 derece fırında pişirilir.
İlk sıcağı çıkınca servis edilir.
Dilediğiniz bir iç harcı kullanabilirsiniz ama kıymalı çok lezzetli oluyor.
Damla Sakızlı Lokma Tatlısı
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Damla Sakızlı Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
10 gr yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
3 parça damla sakızı
Yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
2 su bardağı ayçiçek yağı
Toz antep fıstığı
Tarçın

Hazırlanışı:
1. İlk önce şerbeti hazırlayın.
2. Toz şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alın.
3. Kısık ateşte 20 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
4. Mayayı ılık su ve 1 yemek kaşığı şekerle bir kasede eritin.
5. Unu geniş bir kaba eleyin.
6. Ortasını havuz gibi açın.
7. Mayalı suyu, havanda ezilmiş damla sakızı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
8. Gerektiği takdirde ılık su ilave edin.
9. Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
10. Yağı bir tencereye alıp kızdırın.
11. Lokma için hazırladığınız hamuru elinizle sıkarak ıslatılmış bir çay kaşığı ile lokma parçalarını koparıp kızgın yağın içine atın.
12. Karıştırarak altın rengini alıncaya kadar pişirin.
13. Lokmaları kevgirle çıkarıp şerbetin içine atın.
14. Bir iki dakika bekletin ve servis tabağına alın.
15. Üzerine fıstık ve tarçın serperek servis yapın.
16.
17. Kaymak ve dondurma ile birlikte sunabileceğiniz klasik lokma tatlısına buradan ulaşabilirsiniz.
Kolay Profiterol
Kolay Profiterol? Kolay Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çay
etimek
kakao
krem şanti
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket etimek
1 litre süt
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 çay fincanı süt
1 çay fincanı su
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Etimekleri borcama alıp 4-5 parçaya bölün
Bir tencerenin içine krem şanti ve vanilya hariç krema malzemelerini koyup pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra üzerine vanilya ve krem şantiye ekleyip iyice karıştırın.
Hala sıcakken etimeklerin üzerine döküp karıştırın.
Sos malzemelerini başka bir tencereye alıp iyice karıştırdıktan sonra ocakta pişirin ve etimekli krema karışımının üzerine dökün.
İsterseniz araya muz da ekleyebilirsiniz.:)
Ezberleri Bozan Baklava (İlk Seferde Tutturacaksınız)
Ezberleri Bozan Baklava (İlk Seferde Tutturacaksınız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
limon
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
1 çay bardağına denk tereyağı
1 yumurta
1 kaşık sirke
Alabildiği kadar un
Nişasta (Mısırı nişastası kullandım ama buğdayda kullanabilirsiniz. yaklaşık 2 paket kullandım)
Fındık
200 gr tereyağ
5 su bardağı şeker
5.5 su bardağı su
1 parça limon

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli bütün malzemeleri derin bir kaba aldım. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurdum. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Hamuru 10 dakika kadar dinlendirdim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarladım nişasta dolu kaba koydum. Yaklaşık olarak 50 ye yakın top çıkıyor.
Her birini pasta tabağı büyüklüğünde açtım.
Aralarına yine nişasta serperek 5erli şekilde üst üste dizdim. Ve yine nişasta serperek merdane yardımıyla büyülttüm.
Her bezeyi fırın tepsisine göre kenarlardan kestim fazlalıkları yine bezenin üzerine serptim.
İlk 3 beze ve son 3 bezenin araları boş olacak şekilde diğer katların arasına fındık serptim.
Bütün bezeler bitince baklavamı dilimledim. İster kare, ister dikdörtgen ya da benim gibi baklava şeklinde kesebilirsiniz.
200 gram tereyağı ve 1cay bardağı sıvı yağ eritip baklavanın üzerine gezdirdim.
150 derecede üzeri kızarana pişirdim.
Şerbeti için; 5 su bardağı şeker ve 5. 5 su bardağı su birazda limon tencereye aldım kaynattım.
Şerbet ve baklava soğuk olarak yapılıyor.
Şerbeti tatlıya döktüm ve tamamen şerbeti çekince servis yaptım. Şimdiden deneyeceklere.
Kirpi Poğça
Kirpi Poğça? Kirpi Poğça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
peynir
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta (Birinin sarısı üstüne sürülecek)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
4-4, 5 su bardağı kadar un
Tuz
Peynir
Zeytin siyah veya yeşil

Hazırlanışı:
Hepsini bir kaba alıp karıştıralım ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Ardından şekli vermek için yuvarlak şekilde açalım açmış olduğumuz hamur içine peyniri ekleyip tekrar yuvarlayalım ardından küçük bir parça alıp ayaklarını yapıp altına koyalım.
Yağlı kağıda yerleştirdiğimiz şeklimize zeytini kesip hem göz hemde burun yapalım bu işleminde yaptıktan sonra ise makasla derin olamayacak şekilde üstünü keselim.
Kesme işlemini de bitirdikten sonra yumurtanın sarısını hafifçe üstüne yağlayalım.
180 decerelik fırında üstü kızarsan kadar pişirelim şimdiden.
Tart Kalıbında Tiramisu
Tart Kalıbında Tiramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
labne
nescafe
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
Yarım su bardağı ılık su
1 paket 3 1 arada nescafe
1 yumurta sarısı
2 kaşık tepeleme un
100 gr labne

Hazırlanışı:
Önce kekimiz için fırını 170 derecede ısıtıyoruz yumurta ve şekeri 3 dk mikser de çırpalım.
Sonra sıvı yağ,süt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Kakao ve unu da ekleyip karıştıralım.
Tart kalıbımızı yağlayıp kek karışımını dökelim.
170 derece fırında 20 -25 dakika kontrollü pişirelim.
Muhallebi için labne hariç tüm malzemeleri muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Muhallebi ılıyınca labneyi ekleyelim hızlıca çırpalım.
Kekimiz ılıkken nescafeli karışımı kaşık yardımıyla dökelim süzgeç yardımıyla 2 kaşık kakaoyu üstünde gezdirip süsleyelim
Paşa Salatası
Paşa Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Paşa Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
maydanoz
patates
pul biber
sivri biber
biber
sumak
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
3 adet haşlanmış yumurta
2 adet taze soğan
2 adet sivri biber
Bir tutam maydanoz
Tuz, zeytinyağ, pul biber,sumak

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp soğuduktan sonra iri küpler şeklinde doğrayalım.
Üzerine ince ince kıydığımız soğan maydanoz ve sivri biberleri ekleyelim.
Servis tabağına alıp haşlayıp soğuttuğumuz yumurtaları doğrayalım.
Üzerine zeytinyağ tuz ve baharatları ekleyip dağılmaması için çok az karıştırıp servis yapalım.
Dilerseniz patatesleri haşlamayıp yine küp halinde kızartarak bu salatayı hazırlayabilirsiniz öylede çok lezzetli oluyor.
Ballı Kurabiye
Ballı kurabiye tarifiyle çay saatlerinize, baldan tatlı sohbetlerinize, mis gibi dumanı tüten bu güzel kurabiyeyle başlayın. Afiyetler olsun.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: ballı
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1/2 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı bal
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Unu geniş bir kabın içine eleyin.
Bütün malzemeleri teker teker ilave edin.
Eğer un ilavenize rağmen elinize fazla yapışıyorsa bir parça daha ilave ederek hamuru kulak memesi kıvamına getirebilirsiniz.
Hamur ele yapışmaya bir kıvama gelince, streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Yağlı kağıt yerleştirilmiş fırın tepsisine, minik yuvarlak bezeler halinde yerleştirin ve parmaklarınızla hafif bastırarak yassılaştırın. Fırında 10-15 dakika kontrollü olarak, fazla renk almayacak şekilde pişirin.
Pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. İşte bu kadar,!