mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli bulgur pilavı tarifi ile hazırlanan enfes bir pilav hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Sebze
Etiketler: sebzeli
bulgur
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
4 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet küçük boy cin biber
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tereyağı ve zeytinyağını tenceremize alıp ince doğranmış soğan, yeşil biber, acı biber ve sarımsağı ekleyelim. Karıştırarak yanmadan kızarmasını sağlayalım.
Pembeleşen soğan ve biberlerin üzerine kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış domatesi ekleyelim.
Kapağı kapalı domatesler yumuşayana kadar pişirelim. Salçaları ekleyip 1-2 dakika karıştıralım.
Üzerine yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru, tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyelim. Et suyu varsa sıcak su yerine et suyunu kullanalım çok daha lezzetli olur.
Kapağını kapatıp yüksek ateşte 1-2 dakika kaynatalım sonra altını kısalım ve suyu çekilene kadar pişirelim.
Hiç suyu kalmadığında ocağı kapatıp tahta kaşıkla karıştıralım. 10 dakika kapağı kapalı olarak dinlendirelim.
Ve pilavımız servise hazır. Bol domatesli sevenler domates miktarını artırabilirsiniz. <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Afiyet şifa olsun.</span>
Etimekli Süslü Salatam
Etimekli Süslü Salatam? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
etimek
közlenmiş kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
maydanoz
mayonez
mısır
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
tuz
yeşil zeytin
zeytin
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket etimek
1 kase közlenmiş kırmızı biber
1 kase közlenmiş patlıcan
1 tutam maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
6 – 7 tane salatalık turşusu
1 çay bardağı mısır
10 tane yeşil zeytin

Hazırlanışı:
Önce etimekleri salata yapacağımız borcama diziyoruz.
Sonra üzerine közlenmiş kırmızı biber ve közlenmiş patlıcanı sıvı yağı maydanozu karıştırıp bir tutam tuz atarak karıştırarak dizdiğimiz etimeklerin üzerine yayıyoruz.
Sonra yoğurt 2 kaşık mayonezi karıştırarak karışımın üzerine döküyoruz.
En son olarak süslemeyi isteğe göre yapıyoruz.
Bir gece dolapta bekletip servis yaparsak daha lezzetli olur etimekler tam ıslanmış olur.
Yoğurtlu Bulgur Köftesi
Yoğurtlu Bulgur Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kaynamış su
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
İnce bulgurun üzerine sıcak suyu dokun ve bulgurun şişmesi için üzerini strec film ile kapatıp dinlendirin
Yumurta akını, sıvı yağı, un ve salçayı yoğurma kabına alarak suyu cekilmis yumusayan bulguruda ekleyin
Son olarak baharat ve tuzu da ekleyip yoğurun
Yoğurma aşamasında elinizi suya batırarak köftenin daha kolay kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
Hazır olan köfteden elinizi ıslatıp daha kolay yuvarlak yapabilirsiniz.
Yuvarladığınız köfteleri kaynamış tuzlu suya dökün. Suyun üstüne çıkınca köfteleriniz olmuş demektir.
Su yüzüne çıkan köfteleri kevgir yardımı ile alın ve soğumaya bırakın.
Daha sonra soğuyan köftelere sarımsaklı yoğurt ilave edin ve sos ile servis yapın.
Yanardağ Pastası
Yanardağ Pastası? Yanardağ Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
halley
krem şanti
muz
orman meyveli sos
pandispanya
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 poşet krem şanti
1 bardak süt
1 tane muz
7 adet halley (ben luppo kullandım)
8 adet çilek
Pandispanya
1 paket orman meyveli sos

Hazırlanışı:
Pandispanyanın alt kısmını sütle ıslatalım.
Krem şantiyi 1 bardak sütle çırpalım.
İçine doğradığımız muz, çilek ve halleyi ilave edip, karıştıralım ve pandispanyanın alt kısmına döküp, üstünü güzelce düzeltelim.
Pandispanyanın üst kısmını üçgen olarak dilimleyelim ve resimde görüldüğü gibi üstüne dizelim.
Sosu hazırlayıp pandispanyaya dökelim.
Dolapta biraz bekletip servis yapalım.
Kare Kurabiye
Kare Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kare Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
bitter çikolata
çikolata
şeker
tereyağı
toz badem
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
80 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 parmak çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
2 parmak çay bardağı toz badem
Bir çimdik tuz
1 su bardağı un
50 gram bitter çikolata
Antep fıstığı
Yumurta beyazı
Toz şeker

Hazırlanışı:
Bir kabın içine tereyağ eklenir ve tahta kaşıkla güzelce karıştırılır.
Şeker ilave edilir ve krema haline gelene kadar karıştırılır.
Yumurta sarısı eklenip tekrar karıştırılır.
Un, badem tozu ve tuz eklenip tekrar hafif karıştırılır.
Son olarak küçük doğranmış çikolata ve tüm fıstıklar eklenip hamur toparlanır.
Streç film üzerine dökülür ve kare şekli verilir.
Derin donrucuya konur ve 1 saat bekletilir.
Streç film açılır ve yumurta beyaz her tarafina sürülür.
Toz şeker her yerine bulanır ve dilim dilim kesilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Pişen kurabiyeler fırından çıkartılır ve telin üzerinde soğutulur.
Yumuşacık Karışık Pastane Pidesi
Yumuşacık Karışık Pastane Pidesi? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
salam
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım paket tereyağı (75gr)
1 paket instant kuru maya
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (kontrollü)
Peynir
Maydanoz
Kaşar
Salam

Hazırlanışı:
Şeker tuzu ve mayayı bir kaba alıp karıştıralım.
Ardından süt ve suyu ilave edelim.
İyice karışan karışıma oda sıcaklığında tereyağ ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
Unu kontrollü ekleyerek yumuşacık bir hamur elde edelim.
20 dk 50 derece ısındıktan sonra kapatılmış fırında 20 dk mayalandıralım.
Mayalanan hamuru kalın bir şekilde avucumuzda açalım. yaklaşık iki ceviz büyüklüğü parçalar koparalım.
Açtıktan sonra arasına dilediğimiz malzemeyi koyalım.Kapalı pide şeklinde kapatalım.
170 derecede 25-30 dk pişirelim.
Kenarları çok kapatmamak gerekiyor hamuru böylelikle üstü fırında kendiliğinden açılıyor.
Organik Şirden Peynir Mayası Yapımı
Organik Şirden Peynir Mayası Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
erik
kuru üzüm
üzüm
maya
peynir altı suyu
şırdan
yoğurt suyu
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 el büyüklüğünde şırdan maya
1 litre ev yapımı yoğurt suyu yada peynir altı suyu
3-4 parça kurutulmuş erik yada kuru üzüm

Hazırlanışı:
Şırdanı yıkayın.
Peynir altı suyunu mutfakta tezgah üstünde ekşiyene kadar bekletin.Ekşimesi şirden mayanın enzimlerini açığa çıkarması içindir.
İçine şırdanı ve erik kurularını atın.
Kaşıkla karıştırın kapağını kapatın.
Mutfakta tezgah üzerinde bekletin.
Her gün bu şekilde sürekli karıştırın.
1 hafta yada 15 gün sonra organik miss gibi şirdan peynir mayanız hazır.
İçinde mayası ile birlikte 1 ay saklayabilirsiniz.
Yapılan peynir altı suyundan kullandığınız maya kadar tekrar şirden mayaya ekleyebilirsiniz bu şekilde hem mayanız tazelenir hemde çoğalır.Bunu 4-5 defa bu şekilde yapabilirsiniz.
Mayayı 1 ay sonra tülbentten süzüp cam kavanoza yada şişeye doldurun ağzını sıkı kapatıp buzdolabına kaldırın.Eğer çok sık peynir yapmıyorsanız mayayı porsiyonlara ayırıp dondurun.
Peynir yapacağınız zaman mayayı çıkarıp kendi halinde eriyip oda ısısına geldikten sonra kullanabilirsiniz.
5 litre süte 1 çay bardağı yada 1 kahve fincanı şirden maya yeterli olur. Maya tamamen size özel olduğu için keskinliğini kullandıkça anlayıp ölçüyü ona göre belirlersiniz.
Ev Yapımı Erişte ( Püf Noktaları İle)
Ev Yapımı Erişte (Püf Noktaları İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
irmik
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
30 adet yumurta
1 kilo süt
1 kilo irmik
5 kilo un
3 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Geniş bir yoğurma kabına irmik alınır Üzerine soğuk süt, döküp kabarana kadar bekletilir.
Sonra üzerine yumurtalar kırılır Tuz eklenir iyice karıştırılır.
Un ekleyerek sert bir hamur yoğurulur.
Bezelere bölünür Bezelerin üzeri nemli bir bezle örtülür kurumasın.
Yarım saat dinlendirilir.
Oklava ile açmaya başlanır.
Saç üzerinde kızartmadan hafif bir şekilde alt ve üst pişirilir.
Bütün bir yufka, önce ortadan ikiye bölünür.
İkiye bölünen yufka, üst üste getirilip iki parmak genişliğinde şeritlere kesilir Ardından ince şeritler kesilir( fotoğraf da görebilirsiniz).
Girilmeyen bir odada temiz bir örtü üzerinde kurutulur.
Cam kavanoz veya bez torbaya koyup muhafaza edilir.
Elmalı Tart
Elmalı Tart? Elmalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin soğuk margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2, 5-3 su bardağı un
3 adet orta boy elma
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce içini hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin. Tavada şekerle pişirin.
Tarçın ve cevizi ekleyin. Soğumaya bırakın.
Hamuru için.:Margarini küp küp doğrayın.
Şeker, yumurta, kabartma tozu, vanilya ekleyin. Unu kontrollü ekleyin.
Hamurun sert olması gerekiyor. Buzdolabında en az 30 dk. Dinlendirin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça ayırın. Kalan hamuru margarin le yağlanmış borcama elinizle bastıra bastıra yayın.
Ortasının kabarmaması için çatalla delikler açın. 5-6 dk ön pişirme yapın.
İç harcını yayın. Ayırdığınız hamuru merdaneyle açıp şekiller verin.
Tartın üzerini kaplayın. 180 derecede pişirin. Üzerine sıcakken pudra şekeri serpin.
Kaşarlı Mantar Sote
Kaşarlı Mantar Sote? Kaşarlı Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
et suyu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy domates
1 paket mantar
4 adet sivri biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
1 su bardağı kaynar su
İsteğe göre tuz
Karabiber
Pulbiber
Yarım et suyu knor
1 kase kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları, soğanları, domatesi ve biberleri doğrayalım.
Daha sonra tavaya sıvı yağ alalım, soğanları hafif kavuralım.
Üzerine biberleri ve ardından domatesi ekleyelim.
Daha sonra mantarları ilave edip bir iki çevirerek kavuralım.
Ardından bardak kaynar suda salçayı eritip üzerine dökelim ve karıştıralım içine baharatını tuzunu ve knoru ekleyip kaynamaya bırakalım.
Suyunu çektikten sonra bi iki kavurup altını kapatalım.
Bu sırada ister rendeleyip ister ince ince doğramış olduğunuz kaşarları ekleyip kapağını kapatın.
5 dakika sonra eriyecektir.
Daha sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Serinleten Salatalıklar
Serinleten Salatalıklar? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
mısır
nane
pul biber
salatalık
yaprak
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tombul salatalık
1 salatalık
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı yoğurt
1 kutu mısır
1 avuç dere otu
Yaprak nane

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzemelerimizi bir tabakta karıştırıyoruz, isteyen salatalıkları rendeleyebilir isteyen de doğrayabilir, ben rendeledim.
Ardından tombul salatalıklarımızın içini karnı yarık gibi oyup hazırladığımız içimizden ekliyoruz.
Son olarak da üzerine nane koyup servis edemiyoruz.
Tavuklu Salata (Fitnes Salatası)
Tavuklu Salata (Fitnes Salatası)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
frenk soğanı
soğan
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı soğan
köri
limon suyu
marul
mısır
sarımsak
sarımsak tozu
şeker
sıvı yağ
susam
tatlı toz biber
toz biber
tavuk eti
tuz
yağ
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gr tavuk göğüsü
1 tatlı kaşığı susam
Marul
Mısır
Domates
Kırmızı biber
Kırmızı soğan
2 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 çay kaşığı köri
Sarımsak tozu (tercihe göre)
Tuz, karabiber
Biraz sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı kadar doğranmış frenk soğanı
1 tatlı kaşığı yağ
Yarım diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
İlk önce tavuk göğüsümüzü küp küp doğuruyoruz, bir tavada biraz sıvı yağ ile pişiriyoruz.
Piştikten sonra baharatlarımızı; kırmızı tatlı toz biber, köri, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi ekliyoruz.
Pişerken içine susamı ekliyoruz ve 1-2 dakika sonra kenara alıyoruz.
Ayrı bir kaseye salatamız için bütün kalan malzemeleri (marul, kırmızı biber, domates, kırmızı soğan) istediğimiz şekilde doğuruyoruz ve mısırı ekliyoruz.
Sosumuzu bir başka kase içerisinde bütün malzemeler ile karıştırıp iyice çırpıyoruz, sıralaması hiç fark etmiyor.
En son Tabağımıza salatayı, ardından tavada pişirdiğimiz tavuk göğüsünü ve üstüne sosumuzu döküyoruz. İsteğe göre salatayı sossuz da yiyebiliriz.
Kıymalı Kaşarlı Pide (Tam 8 Adet)
Kıymalı Kaşarlı Pide (Tam 8 Adet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
instant maya
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
toz şeker
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
400 gr orta yağlı kıyma
1 adet iri kuru soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber, pul biber
Taze kaşar

Hazırlanışı:
Hamurumuz için; ılık suda maya ve şekeri karıştırıp 15 dk. Mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamurumuzu sofra bezine sarıp 40. Dk kadar kabarmasını bekleyelim.
Bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Tüm sebzeleri minik minik doğrayalım. (dilerseniz robottan geçirebilirsiniz) ben minik minik doğradım.
Kıyma salçalar ve baharatları ekleyip elimizle güzelce yoğuralım.
Taze kaşarı rendeleyip hazır edelim.
Kabaran hamurumuzu tezgaha alıp mandalina büyüklüğünde 8 adet beze yapalım.
Üzerini bezle örtelim ki kurumasın.
Tezgaha un serpip merdane yardımıyla ilk bezemizi uzunlamasına açalım.
İç harcımızı kaşıkla güzelce yayıp kenarlarını pide şeklinde kapatalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirip üzerine taze kaşar serpelim.
Tüm bezelerimizi bu şekilde hazırlayıp 230 derece ısıttığımız fırının orta rafında pişirelim.
Pideleri fırından çıkarınca kenarlarına tereyağ sürmeyi unutmayalım.Hazırından kat kat daha güzel pidelerimizi dilimleyip sıcak sıcak servis edelim.
Schnitzel Ve Patates Salatası
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Schnitzel Ve Patates Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Farklı Sebze Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Patatesli Tarifler
Kırmızı Et Yemekleri
Salata Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 g dana kontrfile
100 g un
3 adet yumurta
100 g ekmek kırıntısı
Tuz&nbsp
Karabiber
4 adet bebek patates
2 adet sosis (Dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
1 yemek kaşığı konfit soğan&nbsp
½ demet maydanoz (İnce kıyılmış)
½ paket frenk soğanı
1 adet limon
2 adet soğan
250 ml ayçiçek yağı
100 g sade tereyağı&nbsp

Hazırlanışı:
1. Dana kontrfileyi yarım parmak olacak şekilde dövün.
2. Yumurtayı bir kapta çırpın.
3. Dövülen eti sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntısına bulayarak paneleyin.
4. &nbsp;Konfit soğanı hazırlamak için soğanları soyun ve çok küçük küpler halinde (brunoise) doğrayın.
5. Daha sonra bir tencerede 250 ml ayçiçek yağının içinde kısık ateşte 45 dakika pişirin.
6. Bebek patatesleri haşlayın ve soyarak ince dilimler halinde kesin.
7. Tereyağını bir tavaya alarak patatesleri ekleyin ve arada çevirerek kızarana kadar pişirin.
8. Patatesleri bir kenara alın ve aynı tavada sosisleri kızartın.
9. Daha sonra patates, sosis, konfit soğan, kıyılmış maydanoz ve frenk soğanını karıştırıp üzerine limon, tuz ve karabiber ilave ederek servise hazır hale getirin.
10. &nbsp;Büyük bir kızartma tavasına sade tereyağını alarak hafifçe ısıtın ve schnitzel’i çevirerek kızarttıktan sonra bir peçetenin üstüne alarak fazla yağını çektirin.
11. (Sade yağın yanma derecesi yüksektir.
12. Eğer kızartma sırasında yağ yanma derecesine gelirse, içine biraz daha yağ ilave ederek yanma seviyesini düşürebilirsiniz.
13. )&nbsp;Schnitzel’i ve patates salatasını bir tabağa alın ve servis edin.
Sarımsaklı Tereyağlı İstiridye Mantarı
Sarımsaklı tereyağlı istiridye mantarı tarifi adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla evde kolayca hazırlanır. Enfes aromalı bu lezzeti hemen deneyin!
Kategori: Sebze
Etiketler: sarımsaklı
tereyağlı
i̇stiridye
mantarı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram istiridye mantarı
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Sarımsaklı tereyağlı istiridye mantarı için mantarlar yıkanıp verev verev kesilir.
Tavaya zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı alınıp mantarlarla birlikte kısık ateşte pişirilir.
Yumuşamaya başlayınca 4’e bölünmüş sarımsaklar ve 1 yemek kaşığı tereyağı da eklenir.
Baharatlar ve tuz da eklenip kavrulur.
Su da eklenip kısık ateşte sarımsak ve mantarlar yumuşayana kadar pişirilir.
Sarımsaklı tereyağlı istiridye mantarı hazır!.
Krep
Krep? Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı un
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri mikserle veya çırpıcıyla güzelce karıştırıyoruz.
Sonra ısıtılmış tavaya küçük kepçe ile yani 1,5 yemek kaşığı olacak kadar hamuru tavaya hiç hareket ettirmeden pat diye döküyoruz.
Hamurun üst kısmı göz göz olup hafif pisince spatulayla çevirip diğer tarafını pişiriyoruz.
Pişirirken ocağı kısmaya gerek yok. Orta boy ateşte pişirmek yeterli olacaktır.
Bu şekilde bütün hamuru pişiriyoruz. İşte bu kadar. Hepinize şimdiden.
Cevizli Revani
Cevizli Revani? Cevizli Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı ceviz
3 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerimizi çırpalım. Yoğurt ve yağı da karıştıralım. Bir süre daha sonra irmiğimizi de katalım. Malzememize bir süre de beraber karıştıralım.
Daha sonra unumuzu ekleyelim. Vanilyamız ve kabartma tozumuzu da bir güzel çırpalım ve pişirceğimiz kabımızın içerisine dökelim ve 180 derecelik fanlı fırınımıza sürelim (ılık tatlıya soğuk şerbetimizi dökelim )Şerbet için malzemelerimizi bir tencerede kaynatıyoruz.Yarım limonu sıkıyoruz soğutuyoruz.Şimdiden
Helva Tatlısı
Helva Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Helva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Fırın
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
süt
tahin helvası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200gr tahin helvası
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Helva ile sütü rondodan geçirin sonra toprak kaselere paylaştırın.
Fırın tepsinizin yarısını su doldurun.
Fırın tepsisine toprak kaseleri tepsiye koyup.
200 derece önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirin.
Perişan Kurabiye
Perişan Kurabiye? Perişan Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
incir
kabartma tozu
kayısı
kuru üzüm
üzüm
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı parçalanmış ceviz
1 çay bardağı parçalanmış fındık
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ince doğranmış incir
1 çay bardağı ince doğranmış kayısı
1 avuç damla çikolata
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tereyağı yumurta pudra şekeri ve vanilya bir güzel yoğrulur.
Malzemeler karışınca kabartma tozu ve un eklenir, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Sonra tüm kuruyemiş ve çikolata eklenerek fazla yoğurmadan karıştırılır, el ile düzensiz parçalar koparılarak tepsiye dizilir.
180 derecede pişirilir, soğuyunca pudra şekeri ile süslenerek servis yapılır. Bu tarif için tubasarkhome a teşekkürler
Lahana Börek
Lahana Börek? Lahana Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
haşlanmış patates
patates
karabiber
kırmızı biber
biber
lahana
maydanoz
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım haşlanmış lahana
4 adet haşlanmış patates
3 adet yumurta
1 su bardağı beyaz peynir
Yarım bağ maydanoz
Karabiber kırmızı biber tuz

Hazırlanışı:
Yarım lahanayı tuzlu suda haşlıyoruz ve ince ince doğuruyoruz.
4 adet patatesi haşlıyor ve rendeliyoruz.
Yarım demet maydanozu ince ince kıyıp, yumurta, peynir ve baharatlarla birlikte yoğuralım.
İstediğimiz kalınlıkta fırın tepsisine yayalım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pırasalı Börek
Pırasalı Börek? Pırasalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru soğan
soğan
pırasa
salça
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet hazır yufka
500 gramdan biraz fazla pırasa
1 adet büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak pırasaları ayıklayıp, yıkayalım ve ince ince doğrayalım. Daha sonra soğanları da küçük küçük doğrayalım.
Bir tavada tuzunu da atıp, zeytinyağıyla beraber kavuralım. Arası ve üzeri için olan malzemeleri bir kapta çırpalım.
Bir yufkayı ikiye bölelim. Üzerine karışımdan sürelim. Pırasaları da çok koymamak şartıyla boylamasına yufkaya yayalım.
Daha sonra rulo şeklinde saralım gül böreği gibi dolayıp, tepsinin ortasına koyalım. Bu şekilde yaparak tepsiye kol böreği şeklini verelim.
En son kalan karışımı da üzerine sürelim. İsterseniz çörek otu, susamda ekleyip, 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden