mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
limon suyu
su
toz antep fıstığı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet ayva
6 kahve fincanı toz şeker
8-10 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Yarım su bardağından biraz fazla su
Kaymak
Toz Antep fıstığı
1 litre civarında su
Limon suyu

Hazırlanışı:
Tatlımızın yapımına başlamadan önce duyumuza limonumuzu sıkıyoruz derin bir kapta hazırlıyoruz.
Ayvalarımızı yıkadıktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz öncelikle çekirdek kısımlarını ayıklıyoruz.
Çekirdeklerini çöpe atmıyoruz bir yerde bir biriktiriyoruz daha sonra kabuklarını soyduklarını soyup limonlu suyun içinde bekletiyoruz.
Tatlımızı pişireceğimiz tencerenin içine ayvalarımızı diziyoruz ortasına kabuklarını koyuyoruz.
Karanfil ve tarçıni ekleyip her ayvanın üzerine bir fincan şekeri döküyoruz suyumuzu ekledikten sonra ocağımıza alıyoruz.
Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra ocağınızın en küçük gözüne alıp en kısık ateş seviyesinde 1, 5 saat kadar pişiriyoruz.
Pişen tatlımızı servis tabağınıza alıyoruz yaklaşık üç 4 saat kadar soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan tatlımızın üzerine kaymağımızı toz antep fıstığını ekleyip servise hazırlıyoruz. Deneyenlere şimdiden helal hoş olsun yorumlarınızı ve beğenilerinizi bekliyorum.
Glutensiz Yağlı Gevrek
Glutensiz Yağlı Gevrek? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çörek otu
dut kurusu
keten tohumu
labne
mahlep
nohut unu
un
pirinç unu
sirke
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı+2 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı nohut unu
2 adet yumurta (birisinin beyazı üzeri için ayrılacak)
100 gram labne
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı beyaz dut kurusu tozu
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı sirke
Susam, haşhaş, keten tohumu gibi sevdiğiniz tohumlardan

Hazırlanışı:
Pirinç unu hariç malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
Ardından kontrollü olarak pirinç unu eklenir yumuşak bir hamur elde edilir.
15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirilen hamur pişirme kağıdı üzerinde merdane ile açılır (ne kadar gevrek olması isteniyorsa o kadar ince açılır).
Hamur kesici ile şeritler halinde kesilir.
Kağıdıyla birlikte bütün halinde durun tepsisine alınır.
Ayrılan yumurta beyazı hamurun üzerine fırça ile sürülür ve susam, keten tohumu, haşhaş gibi tohumlar serpilir.
175 derece turbosuz ısıtmada yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra daha önce kesilen yerlerden bıçak yardımıyla ayrılarak çeşitli çubuklar elde edilir. Bu tarifte bütün hamurdan çubukların elde edildiği pratik yöntem elif atalar’ ın susamlı çubuk adlı tarifinden örnek alınmıştır.
Fırında Hindi Fümeli Ve Kaşarlı Makarna
35Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Fırında Hindi Fümeli Ve Kaşarlı Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Hindi Yemekleri
Öğle Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Makarna Tarifleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket düdük makarna
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket hindi füme (200 g)
10-12 dilim tost için kaşar peyniri
50 g rendelenmiş mozzarella peyniri
1 su bardağı süt
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
1. Makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda 8 dakika haşlayın.
2. Daha sonra süzün.
3. Haşlanmış makarna henüz sıcakken tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
4. Makarnanın 1/3’ünü ısıya dayanıklı dikdörtgen bir fırın kabına yayın.
5. Makarnanın üzerine önce ince kıyılmış hindi fümenin yarısını serpin, sonra da dilimlenmiş kaşar peynirlerini üzerini tamamen örtecek şekilde yerleştirin.
6. Bu işlemi bir kat daha olacak şekilde yapın.
7. En son katına yani üçüncü kata tekrar haşlanmış makarnayı yayın.
8. Makarnanın üzerine kıyılmış maydanoz ile rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
9. Sosu için sütle yumurtaları iyice çırpın.
10. Makarnanın üzerine dökün.
11. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, peynirler kızarana kadar pişirin.
Tam Ölçülü Tart Muhallebi Kek
Tam Ölçülü Tart Muhallebi Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1,5 çay bardağına yakin şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
50 gr margarin
Dekor çikolata sos
Albeni top

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şeker mikser ile 3 dk çırpılır.
Diğer malzemeler eklenir ve tekrar 2 dk çırpılır.
Tart kalıbı yağlanır ve hamur eşit şekilde dökülür.
Önceden ısıtılmış 180°fırında yaklaşık 15 dk pişirilir.
Muhallebi için margarin ve vanilya hariç tüm malzemeler karıştırılır ve fokurdayana kadar ocakta pişirilir.
Altı kapatılır ve margarin vanilya eklenir.
Kek tamamen soğuyunca ters çevirilerek kalıptan çıkartılır.
Ilıyan muhallebi orta boşluğuna dökülür ve istenilen bicimde süslenir.
Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Mercimekli Semizotu Salatası Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Yaz Yemekleri
Salata Tarifleri
Salata ve Meze Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Farklı Sebze Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 demet taze semizotu (iyi yıkanmış ve iri doğranmış)
10-12 adet taze &ccedil;ilek (yıkanmış, d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş)
8-10 dilim taze ananas (k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde doğranmış)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz
Taze &ccedil;ekilmiş karabiber
Kırmızı mercimek (daha hızlı pişer ve daha yumuşak olur)
Nohut (haşlanmış, protein a&ccedil;ısından zengin alternatif)
Kinoa (glutensiz ve besleyici bir tahıl alternatifi)
Roka (hafif acımsı ve aromatik tat i&ccedil;in)
Ispanak (yumuşak yapraklarıyla benzer doku sağlar)
Maydanoz veya taze nane (tazelik ve aroma katmak i&ccedil;in)
Ahududu
B&ouml;ğ&uuml;rtlen
Nar taneleri (tatlı-ekşi dokunuş i&ccedil;in)
Mango
Yeşil elma (daha ekşi ve ferahlatıcı)
Kivi
Avokado yağı
Tereyağı veya fındık yağı (farklı aroma i&ccedil;in)
Nar ekşisi
Elma sirkesi
Balzamik sirke (tatlı-ekşi denge i&ccedil;in)
Kırmızı pul biber
Kimyon
Sumak (ekşi ve aromatik tat i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Yeşil mercimeği yıkayın ve &uuml;zerini 3 parmak ge&ccedil;ecek kadar suyla orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Ardından suyunu s&uuml;z&uuml;p soğumaya bırakın.
3. Semizotunu iyice yıkayıp iri par&ccedil;alar halinde doğrayın.
4. &Ccedil;ilekleri yıkayıp d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;n.
5. Ananas dilimlerini k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde kesin.
6. Geniş bir salata kabında semizotu, &ccedil;ilek ve ananası karıştırın.
7. Soğuyan mercimeği de ekleyin.
8. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve taze &ccedil;ekilmiş karabiberi ekleyip nazik&ccedil;e karıştırın.
9. Salatayı buzdolabında 5-10 dakika dinlendirin, b&ouml;ylece lezzetler birbirine ge&ccedil;er ve daha ferah olur.
10. Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.
11.
Ispanaklı Rulo Pasta
Ispanaklı Rulo Pasta? Ispanaklı Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
şeker
su
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı ıspanak püresi
Yarım su bardağı süt veya soğuk su
1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak ıspanakları yıkayıp tenceremize alıp kendi suyu çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Pişen ıspanağı blendırdan geçirip püre haline getiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
Yarım su bardağı süt ve 1 poşet krem şantiyi koyu kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz. Buzdolabında bekletelim.
Yumurta ve şekeri uygun bir kapta köpürene kadar çırpalım.
Diğer malzemeleri ilave edip 2 – 3 dakikaya yakın çırpalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tesisine boşaltalım 180 dereceli fırında pişirelim. ( kürdan yardımı ile piştiğini kontrol edin)
Pişen kekimizi fırından çıkartıp rulo şeklinde saralım ve soğutalım.
Soğuyan kekimizi açıp krem şantiyi üzerine gezdirelim ve tekrar rulo şeklinde saralım her sardığımızda yağlı kağıdı üzeriden çıkartalım ve buz dolabında en az 2 saat dinlendirelim. Deneyeceklere şimdiden NOT: Ben bu tarz pastalarda keki kuru sevmediğimden krem şanti sürüp rulo yaptıktan sonra yemek kaşığı yardımı ile her tarafına gelecek şekilde azar azar süt döküyorum
Yoğurtlu Patates Topları
Yoğurtlu Patates Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
maydanoz
mayonez
nane
patates
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
3 diş sarımsak
Yoğurt
Mayonez

Hazırlanışı:
Patatesleri iyice haşlayalım.
Piştikten sonra soyalım ve bir kaba alalım. İyice ezelim ve tereyağını da içine koyup iyice karıştıralım.
Baharatları ve maydanozu da ekleyip iyice karıştıralım.
Küçük toplar yapıp servis tabağımıza alalım.
Yoğurda biraz mayonez, ezilmiş sarımsak ve biraz da tuz ekleyip iyice çırpalım.
Patates toplarımızın üzerine dökelim.
Tavada tereyağını eritip, dağlandıktan sonra nane ve biberi koyalım.
En son olarak sosumuzu da ekleyelim.
Alman Lokması (Quarkbällchen)
Alman Lokması (Quarkbällchen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
500 gram süzme yoğurt (Magerquark)
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Çay kaşığı ucuyla çok az tuz
500 gram un
Sıvıyağ(1 litre kullanıldı)

Hazırlanışı:
Yumurta,süzme yoğurt (Magerquark) şeker, tuz ve kabartma tozunu mikserle çırpalım.
Un ekleyip mikserle unu malzeme ile karıştıralım,hamur cıvık yapışkan bir kıvamda olmalı.
Hamuru kızartacağımız tencereye 1 litre kadar yağ dökün ve yüksek ateşte ısıtın sonra ocağın altını orta dereceye getirin.
Küçük bir kaseye su koyun, hamurdan elinizle biraz alıp avucunuzu sıkın avucunuzun kenardın çıkan çıkan hamuru ıslattığımız kaşıkla alın.
Kızgın yağın içine koyun dikkat edin yağa su damlatmayın sıçrayıp yanabilirsiniz bu şekilde kaşığı sürekli su dolu kasenin içine batırıp ıslatarak hamuru alın tenceredeki yağın içine yavaşça koyun.
Karıştırmanıza gerek kalmadan lokmalar kendileri kızarırken dönecektir hertarafı eşit şekilde kızarınca kabın içine koyduğunuz şekere bulayın.
İkinci bir seçenek plastik poşete hamuru koyun ve ucunu kesin ve hamuru sıkın makasla küçük hamurlar kesin ve yağda kızartın (Makası arada yağa batırın bu sayede hamur kolay kesilecektir)
Şekerli sevmeyenler şekere bulamadanda yiyebilirler istenilen şekilde tercih edilebilir. Deneyecek arkadaşlarıma
Yumurta Salatası
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Yumurta Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Yumurtalı Tarifler
Yaz Yemekleri
Salata Tarifleri
Öğle Yemeği
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 yumurta
2 yemek kaşığı mayonez
1 &ccedil;ay kaşığı k&ouml;ri
1 &ccedil;ay kaşığı hardal
1 kırmızı soğan
Yarım demet maydanoz
1 &ccedil;ay bardağı ceviz
1 &ccedil;ay bardağı mısır
Kırmızı lahana
Tuz

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları katı halde haşlayıp kabuklarını soyun.
2. İri doğrayın.
3. Mayonez, k&ouml;ri, hardal ve tuzu bir kasede karıştırın.
4. Soğanı k&uuml;p şeklinde doğrayın.
5. Maydanozu ince kıyın.
6. Cevizi k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;n ve mısırıda ilave ederek hepsini bir kasede harmanlayın.
7. Kırmızı lahana yaprağını servis tabağına yerleştirin.
8. &Uuml;zerine patates salatasını aktarıp servis yapın.
Zeytin Ezmeli Çörek
Zeytin Ezmeli Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Zeytin Ezmeli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta akı
yumurta
zeytin ezmesi
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağı
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un (Unu kontrollü ekleyin)
Sıvı yağ
Zeytin ezmesi

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp hamurumuzu mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurdan küçük bezeler alıp sıvı yağ yardımı ile açalım.
Açtığımız hamurumuzun üzerine zeytin ezmesi sürüp istediğiniz şekli verdikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
Üzerini bir bezle kapatıp 15-20 dakika tepsi mayası için bekletelim. Mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürüp dilerseniz susam ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Yumuşacık enfes mi enfes çöreklerimiz servise hazır (İç malzemesi olarak krem çikolata ya da farklı bir malzeme kullanarakta bu leziz çöreklerden yapabilirsiniz )
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
havuç
kuru börülce
limon
maydanoz
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kuru börülce
3-4 dal taze soğan
Yarım demet taze nane
Çeyrek demet dereotu
8-9 dal maydanoz
1 havuç
2 domates
8-9 salatalık turşusu
Nar ekşisi limon zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kuru börülcelerimzi yıkayıp tencere alıyoruz ve üzerini geçene kadar su ile doldurup ocağa alıyoruz.
Börülceler pişerken diğer tüm malzemeyi doğrayıp havucu rendeliyoruz.
Pişen börülcelerimizin suyunu süzüp soğuk su şoklaması yapıyoruz ve suyu iyice süzüyoruz.
Doğranan malzemenin üzerine börülceleri koyup nar ekşisi,yarım limonun suyu, zeytinyağı ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Tam Kıvamlı Mercimek Çorbası
Annelerimizin o kış günlerinde evi mis gibi kokutan mercimek çorbasının tarifi geldi! Çorbaların en güzellerinden biri karşınızda.
Kategori: Çorba
Etiketler: tam
kıvamlı
mercimek
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Yağı tencereye ekleyip üzerine soğanları dökelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sarımsak, havuç ve patatesi ekleyelim ve 1 tur kavuralım.
Yıkadığımız mercimekleri ekleyelim ve karıştıralım.
Üzerine varsa 1 su bardağı et suyu ve 5 su bardağı kaynar suyu ekleyelim.
Hepsi güzelce kaynayıp piştikten sonra baharatları ekleyip blenderdan geçirelim.
Bulgur Pilavı Üstü Tavuk
Buyurun vitamin deposu tavuklu bulgur pilavına. Yanında da bir kış salatası varsa eğer harika bir menü hazır demektir.
Kategori: Tavuk
Etiketler: bulgur
pilavı
üstü
tavuk
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk but
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı tavuk suyu
1 adet soğan
3 adet renkli biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Tavukların üzerini geçecek kadar su koyun, tuzunu da koyup yaklaşık 40-45 dakika haşlayın. Piştikten sonra süzgeç ile süzün. Tavukları da didikleyin.
Tavada tereyağını eritin, 1 çay kaşığı kırmızı toz biberini ekleyip karıştırın, ardından didiklenmiş tavukları ekleyin ve kavurun, üzerine tavuk 2-3 yemek kaşığı tavuk suyu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip bir miktar kavurun, suyunu çekince ocağın altını kapatın.
Bulgur pilavı için: Tencereye sıvı yağı koyun, soğanı, biberleri ve sarımsakları kavurun, ardından salça ilave edin ve tekrar kavurun, tavuğun suyundan bir miktar ekleyin ve kapağını kapatıp 2-3 dakika sebzeleri pişirin.
Bulguru ekleyip 1 dakika beraber kavurun, tavuk suyunu ve tuzunu ekleyin, kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp ocağın altını kısın ve yaklaşık 15 dakika suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine havlu kağıt serin ve dinlenmeye bırakın.
Servis için kaseye önce tavukları, sonra pilavı koyun ve ters çevirin. Artan tavuk suyunu buzluğa koyup, başka yemeklere kullanabilirsiniz.
Tükenmez Maya (Yaş Maya Veya İnstant Mayadan Tükenmez Maya Yapımı)
Tükenmez Maya (Yaş Maya Veya İnstant Mayadan Tükenmez Maya Yapımı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Çeyrek paket yaşmaya veya 1 çay kaşığı instant maya
3 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle temiz bir kavanoz edinelim ve maya, su ve unu içine koyalım.
İçinde un topağı kalmayacak şekilde güzelce karıştıralım.
Karışımımız yoğun bir kek kıvamında olmalı.
Un ve su miktarını ona göre kendiniz de ayarlayabilirsiniz.
Daha sonra kavanozumuzun kapağını kapatalım ve lastikle bir işaret koyalım.
Karışımımız iki katına çıktığında yarısını çöpe atalım* ve mayamızı tekrar 3 yemek kaşığı un ve yarım çay bardağı su ile besleyelim. (*çöpe atmak yerine hemen bir hamur mayalayıp poğaça, ekmek vs yapımında kullanabilirsiniz).
Besledikten hemen sonra kavanozumuzun kapağını kapatıp buzdolabına kaldıralım.
Tükenmez mayamız artık hazır!
Bir sonraki hamurunuzu mayalamadan 1 saat önce buzdolabından çıkarıp tekrar 3 yemek kaşığı un ve yarım çay bardağı su ile besleyip mayanızın iki katına çıkmasını bekleyin. Aynı marketten aldığımız maya gibi hamur mayalama işleminizde kullanabilirsiniz.
Mayanızın yarısını kullanıp, kalan yarısını tekrar besleyip buzdolabına kaldırmanız yeterlidir.
Domates Soslu Tavuk (Videolu)
Domates Soslu Tavuk (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
acı kırmızı biber
biber
domates
domates salçası
salça
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yeşil biber
1 kırmızı acı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 orta boy domates
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı sıvı yağımızı ve küp küp doğranmış tavuk göğsümüzü tavamıza alıyoruz.
Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Bunun için tavukların tüm yüzünün tavaya temas etmemesi yeterli olacaktır. Bu şekilde tavuk daha yumuşak ve lezzetli oluyor.
Tavuklar suyunu çekmeye yaklaşınca 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi ve 2 tatlı kaşığı kekiği de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hemen sonrasında halka halka doğradığımız 2 yeşil biberi ve küçük küçük doğradığımız 1 kırmızı acı biberide ekleyip soteliyoruz.
Biberler yumuşayınca kabukları soyulmuş küp küp doğranmış 1 orta boy domatesi ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını da ekleyip salça tüm tavukların yüzeyine bulanana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Son işlem olarak da 1 çay bardağı sütü ve 1 yemek kaşığı unu da ekleyip kremamsı olana kadar karıştırıyoruz.
Süt ve un yalancı krema oluşturacaktır. Bunların yerine 100 ml sıvı kremada kullanabilirsiniz.
Kremamsı bir yapı oluştuktan sonra 4-5 dakika daha orta ateşte pişiriyoruz.
Domates soslu tavuklarınız hazır. Tariflerimi beğeniyorsanız youtube kanalımı takip etmeyi unutmayın.
Bisküvili Truff
Misafirlerinize kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Bisküvili Tatlı Çeşitleri
Fırınsız Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Misafir İkramlıkları
Soğuk Tatlı Seçenekleri
Porsiyon: 36 Adet

Malzemeler:
250 gr petibör bisküvi
1 su bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı nescafe
1/2 paket sıvı krema
3 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
1 yemek kaşığı tereyağı
Hindistan cevizi
Yeşil toz fıstık
Fındık kırığı

Hazırlanışı:
Bisküvili truff yapımı için; 250 gr petibör bisküviyi mutfak robotu içine koyup, un haline getirene kadar çalıştırın.
Daha sonra un haline getirdiğiniz bisküviyi derin bir kap içine koyun.
Bisküvilerin üzerine 3 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması ve 1 yemek kaşığı nescafe ekleyin.
Ardından karışımın içine yarım paket sıvı krema ve 1 su bardağı ceviz içini iyice dövüp, ekleyin. Son olarak 1 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tava içinde eritip, koyun.
Tüm malzemeleri eliniz ile iyice yoğurun. Hamurun kıvamı, yumuşak ve elinizde yuvarlayınca dağılmayacak kıvamda olmalıdır. Çok cıvık olmamalıdır.
Daha sonra hazırladığınız bisküvili truff harcından küçük parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayın.
Ardından yuvarladığınız bisküvili truffları yeşil toz fıstık, fındık kırığı ve hindistan cevizine bulayıp, servis tabağına dizin.
Hazırladığınız bisküvili truffları yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Tarçınlı Kek
Tarçınlı Kek? Tarçınlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 veya 2 çay kaşığı tarçın
Yeteri kadar un

Hazırlanışı:
3 yumurta ile şekeri beyazlayıp köpürene kadar çırpın.
Sıvı yağ süttü ekleyin birazda öyle çırpın unla kabartma tozunu vanilya ekleyip karıştırın.
En son tarçını ekleyin.
Önce 180 derecede kabardıktan sonra 150 derecede ki fırında pişirin.
Çikolatalı Fit Muffin
Çikolatalı Fit Muffin? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Fit Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
hindistan cevizi yağı
hurma
kabartma tozu
kakao
muz
süt
yoğurt
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
8 adet hurma
30 gr kakao
1 adet küçük olgun muz
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı bitter damla çikolata
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle hurmaları ılık suda 10 dk bekletip çekirdeklerini çıkaralım.
Yulaf ezmesini rondoda un haline getirelim, bir kaba alalım.
Daha sonra muzu, hurmaları, yumurtaları ve yağı rondodan geçirelim ve kaba aktaralım.
Üzerine un haline getirdiğimiz yulafı ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Karışımı muffin kalıplarına paylaştıralım.
Üzerlerine damla çikolata serpelim.
Önceden ayarladığımız 180 derece fırında pişirelim.:)
Ispanaklı Fellah (Dahrucat) Hatayın Meşhur Köftesi
Ispanaklı Fellah (Dahrucat) Hatayın Meşhur Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
ıspanak
karabiber
kekik
nane
pul biber
reyhan
sarımsak
su
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 adet yumurta
3 su bardağı kaynar su ( bulguru ıslatmak için)
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
Tuz pulbiber karabiber nane reyhan kekik
1 demet ıspanak (yarım kilo)
1 baş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
Pulbiber

Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı yıkayalım ve kıyalım derin tencerede haşlayalım iyice süzülünce sarımsağını incecik kıyalım tuzunu pulbiberini atalım ve bolca zeytinyağını koyup karıştıralım.
Bulgurlarımızı kaynar suyla ıslatalım şişince baharatlarımızı salçasını koyup karıştıralım unu koyup yoğuralım elimizi ıslatarak yoğuralım.
Daha sonra elimizi ıslatarak yuvarlayalım unlanmış tepsiye koyalım derin tencerede pişirelim.
Pişince süzgece koyup servis tabağına alalım ve ıspanaklı harçla buluşturalım şöyle bir karıştırıp afiyetle yiyelim. Biz denedik çok beğendik yapanlara şimdiden