mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kahvaltılık Ekmek Dilimleri
Kahvaltılık Ekmek Dilimleri? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
beyaz peynir
peynir
kapya biber
biber
kaşar peyniri
sivri biber
sucuk
tereyağı
tost ekmeği
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 -10 dilim bayat ekmek veya tost ekmeği
2 tane yumurta
3 -4 tane ince doğranmış sivri biber
1 tane ince doğranmış kırmızı kapya biber
1 parça rendelenmiş kaşar peyniri
1 parça rendelenmiş beyaz peynir
Tuz ( peynirinizin tuz oranına ayarlayın)
İnce dilimlenmiş sucuk
Ekmeklere sürmek için tereyağı

Hazırlanışı:
Ekmek dilimlerinin üzerine ince bir tabaka tereyağı sürüyoruz.
Diğer malzemeleri karıştırıp ekmeklerin üzerine paylaştırıyoruz.
En üste ince dilimlenmiş sucuları koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip servis yapıyoruz.:))
Xxl Kat Kat Simit Kete
Xxl Kat Kat Simit Kete? Xxl Kat Kat Simit Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt (Ilık)
1 çay bardağı yoğurt (Ilık)
1 çay bardağı su (Ilık)
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
1 yumurta sarısı
Aldığı karar un
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı oda ısısında
1 yumurta beyazı
Yeterince susam

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinden kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur açma tahtasına alınarak bir kez daha yoğurulur ve iki eş parçaya bölünür.
İlk parça oklava ile hazır yufka büyüklüğünde açılır.
Üzerine 1 yemek kaşığından biraz az oda ısısındaki tereyağı sürülür, kenarı katlanmak tereyağı sürülülerek kare şeklinde katlanır (tel tel duble puaça tarifimdeki resimde de bu şekilde katlanarak yağlanmış bakabilirsiniz anlatamadıysam). Buz dolabında yarım saat dinlendirilir.
Aynı işlem diğer hamura da uygulanır.
Dinlenen hamurun birtanesi kenarlarından içe doğru katlanıp beze yapar gibi toplanır ve elle üzerine bastırılır, oklava ile tepsi boyutunda açılır.
Fırın tepsisine koyulur.
Aynı işlem diğer hamura da uygulanır. Üzerlerine yumurta beyazı sürülür ve susam dökülür. Bıçak ile çapraz şekil verilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Tepsinin altını unluyorum hiç yapışmıyor.
Kıymalı Bezelye Yemeği
Tavuk suyuyla pişiyor ve ekmek bana bana yiyeceğiniz bir yemek haline geliyor. Sulu yemeklerin en doyurucusu ve lezzetlisi olmaya aday!
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
bezelye
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
300 gram orta yağlı dana kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
500 gram taze bezelye
2 dal taze kekik
2 su bardağı tavuk suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Bezelyeleri kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayın, süzün ve kenarda bekletin. Soğan, havuç ve patatesi ufak küpler halinde kesin. Sarımsağı ezin.
Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağı ile birlikte doğranmış sebzeleri tuz ekleyip 4-5 dakika kavurun.
Karışıma kıymayı da ekleyin ve kıyma renk alana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak salçayı da ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Kavrulan karışıma son olarak karabiber, haşlanmış bezelyeler, sıcak su ve taze kekik ekleyin, kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 15 dakika kadar daha pişirin.
Pişen yemeğinizi sıcak olarak, yanında tereyağlı pilavla servis edebilirsiniz.
Sini Köfte
İçli köfteyi seviyorsanız sini köfte tarifini de bayılarak yiyecek, sık sık yapıp mutfağınızdan eksik etmeyeceksiniz.
Kategori: Köfte
Etiketler: sini
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 çay bardağı köftelik bulgur
1/2 çay bardağı irmik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1,5 su bardağı sıcak su
2 adet haşlanmış patates
1,5 yemek kaşığı domates salçası
3,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet kuru soğan
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Derince bir kabın içerisine irmiği ve bulguru alın. Üzerine tuz ve kimyon ilave edip 1 su bardağı sıcak suyu gezdirin.
İrmik ve bulgurun üstüne haşlanmış patates, domates salçası ve un ilave edin. Ardından elinizle güzelce yoğurun. Karışımı streç filmle kapatın ve bu şekilde yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Hamur dinlenirken, iç harcını hazırlayın. Bir tavaya yağı alın ve biraz kızdırdıktan sonra kıymayı ekleyip, güzelce kavurun. Ardından küp küp doğradığınız kuru soğan, domates salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
Son olarak cevizi de ekleyip, birkaç dakika daha kavurduktan sonra altını kapatın. İç harcınız hazır.
Bekleyen hamura 1-2 yemek kaşığı un ekleyip 10 dakika boyunca güzelce yoğurun. Tüm malzemelerin iyice birleştiğinden emin olun. Hazırladığınız hamuru 2 eşit parçaya ayırın.
Bir fırın kabının dibini ve kenarlarını yağlayın. Ellerinizi de yağlayıp ikiye böldüğünüz hamurlardan birini alın ve dümdüz olacak şekilde hafifçe bastırarak fırın kabının zeminine yayın. Üstüne hazrladığınız iç harcı güzelce ekleyin ve yayın.
İç harcın üstüne kalan hamuru da elelrinizle güzelce bastırarak dümdüz olacak şekilde ve tüm fırın kabını kaplayacak şekilde yayın. Üstünün daha düz olması için bir kaşığın tersini veya spatulayı da kullanabilirsiniz. Ardından bir bıçak yardımıyla sini köfteyi dilimleyin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında, üzeri ve altı kızarana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin.
Pişirme süresinin sonunda fırından çıakrtın ve sıcak sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 444 kalori
Darplı Pilav (Ciğer Sarma)
Darplı Pilav (Ciğer Sarma)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
haşlanmış mısır
karabiber
kimyon
kuş üzümü
kuzu ciğer
pirinç
tarçın
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg kuzu gömleği (sarmak için)
Yarım kg kuzu ciğeri
1. 5 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı haşlanmış mısır
1 paket kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle aldığımız kuzu gömleğini sarabileceğimiz kıvama gelmesi için güzelce yıkayıp ılık suda yarım saat bekletiyoruz.
Kuzu ciğerlerini de güzelce yıkayıp küp küp doğuyoruz.
Bir tavaya biraz sıvı yağ alıp bir kaşık domates salçası kavurduktan sonra ciğerlerimizi ekleyip biraz da tuz ekledikten sonra pişene kadar kavuruyoruz.
Bu aşamadan sonra ciğerleri soğumaya bırakıp pilavınızı yapabilirsiniz.
Tereyağını tencereye alıp eritin 15 dk sıcak suda beklettiğiniz pirinçi tencerede birkaç tur tereyağ ile kavurun.
Sonra suyunu ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakın.
Pilav piştikten sonra baharatları ve ciğerleri ilave edip karıştırın.
Daha sonra kuzu gömleğini porsiyonluk bir kaseye açın, içine pilav harcından koyup kuzu gömleğinin kaseden sarkan kısımlarını kapatarak kaseden çıkarıp düzgün kısmı üstte kalacak şekilde yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine yerleştirin.
Tüm kuzu gömleklerini bu şekilde bitirdikten sonra 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Şimdiden
Salepli Ve Salep Soslu Kek
Salepli Ve Salep Soslu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karanfil
karbonat
mahlep
nişasta
salep
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı (yahut sıvı yağ)
2 paket tek içimlik salep tozu
1 tatlı kaşığı silme tarçın
1 tatlı kaşığı silme mahlep
5 adet dövülmüş toz karanfil (1 çay kaşığı)
1 çay kaşığı silme karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 çay bardağı un
2 çay bardağı süt
Yarım çay bardağından 1 parmak fazla toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tarçın (opsiyonel)

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve toz şekeri beyazlaşana kadar mikserle yüksek devirde çırpıyoruz.
Mahlep, toz karanfil, tarçın, kabartma tozu, vanilin ve karbonatı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Sıcağı kırılmış 1 çay bardağı ılık süte 2 paket toz salebi ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Elde ettiğimiz sütü ve zeytinyağını ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
Ununu ilave edip homojen bir kıvam almasını sağlıyoruz.
Yağlayıp unladığımız tart kalıbına kek harcımızı döküp, hava kabarcıklarının sönmesi için tezgaha 4-5 kere vuruyoruz.
170 derece önceden ısınmış fanlı fırının ortadan bir alt katında 35 dakika kekimizi pişiriyoruz. (kürdan kontrolü yapınız).
Kalıptan ayırdığımız kekimizi kenara alıp sos yapımına geçiyoruz.
Tereyağı hariç tüm malzemeleri uygun bir tencereye alıp çırpıyoruz ve ocağa alıyoruz.
Kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Kıvam alan sosumuza tereyağını ekleyerek eriyene kadar karıştırıyoruz ve tartımızın üzerine döküyoruz.
Soğuduktan sonra dilerseniz üzerine tarçın dökerek servis edebilirsiniz. Kekimiz hazır.
Soğan Halkası
Soğan Halkası? Soğan Halkası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
maden suyu
mısır gevreği
nişasta
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy soğan
1 kase mısır gevreği
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Maden suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak rondadan mısır gevreğimizi geçirip un haline getiriyoruz.
Bir kasede un nişasta, tuz ve karabiberini atıp harmanlıyoruz.
Soğanlarımızı soyup 1 parmak kalınlığında halka şeklinde doğruyoruz.
Soğanları halkalarından tek tak ayırıyoruz. Halkaları açarken zarlarını çıkarmayın sadece elinize zarı gelirse onları çıkartın mutlaka.
Soğanlarımızı hazırlamış olduğumuz unlu nişastalı harcın içerine atıyoruz.
Tüm soğanları bu harçla her yerine denk gelecek şekilde karıştırıyoruz.
Soğanlarımızı bir tepsiye veya tabağa çıkartıyoruz.
Kalan unlu nişastalı harcımızın içine 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı maden suyunu ekliyor ve çırpıyoruz. Zaten köpürdüğü için kolay çırpılıyor.
Kıvamını resimde göstermeye çalıştım kek hamuru kadar koyu olmayacak soğanlara tutunabilecek kadar kıvamlı olması yeterli. Çok cıvık olduğunu hissederseniz 1 yemek kaşığı un ilave edebilirsiniz.
Soğanları önce bu harca batırıyoruz. Fazlasını akıtıp sonra mısır gevreğine buluyoruz.
Daha sonra bol yağda kızartıyoruz.
Ben önce hepsini harçlayıp sonra kızartma işlemine geçiyorum. Ocağın büyük gözünde ama altı orta derece ateşte pişiriyorum. Zaten çabuk kızarıyorlar 10 sn gbi bir sürede.
Kızaran soğan halkalarını kağıt peçete serilmiş tabağa alıyoruz.
Kavun Dolması
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis kavun dolması tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık diyor bu şahane tarife buyur ediyoruz.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: kavun
dolması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
300 gram kıyma
1 kahve fincanı baldo pirinç
1 avuç çiğ badem
1 avuç Antep fıstığı
1 avuç kuş üzümü
1 avuç ince doğranmış dereotu
1 avuç ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı yenibahar
1 adet kavun
6 yemek kaşığı içi oyulan kavunun parçaları
1 tutam ince doğranmış dereotu
1 tutam ince doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Kavun dolması için badem ve kuş üzümünü sıcak suda bekletin. Böylelikle bademin kabukları kolayca soyulacaktır.
Sıcak suda şişen kuş üzümlerini de süzün.
Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında kavurun.
Badem, kuş üzümü ve Antep fıstığını da ekleyip kavurmaya devam edin.
Üzerine kıymayı ekleyip kavurun.
Baldo pirinci ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından baharatları ve tuzu ekleyin.
Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın. En son kıyılmış dereotu ve maydanozu da ekleyip kenara alın.
Kavunun içini oyun ve oyulan parçaları ayırın. Oyulan kavun parçalarını kavunlu sos için kullanacağız.
Hazırlanan iç harcı kavunun içine doldurun. Kavunu küçük bir fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Tereyağını küçük bir tavada eritin, kavun parçalarını ekleyip birkaç dakika kavurun.
İnce doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Bir süre pişirin.
Sosu servis tabağına alın. Üzerine kavunu koyup servis edin. Kavun dolması hazır.

Besin değerleri: calories: 385 kalori
Çikolatalı Kokoş Kurabiye
Çikolatalı Kokoş Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım küçük çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabara tozu
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un ( yaklaşık 2 su bardağı dolusu)
1 paket sütlü veya bitter çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Patates doğrayıcı ile yarım veya 1 cm kalınlığında kesin önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10 -15 dakika pişirin.
Çıktığında biraz yumuşak oluyor ama sonrada sertleşiyor.
Benmari usulü çikolatayı eritin.
Kurabiyelerin uç kısımlarına batırıp ve hindistan cevizine bulayın.
Tavuk Çorbası
Tavuk Çorbası? Tavuk Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
nohut
pirinç
sarımsak
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 litre su
2 parça tavuk göğsü
Yarım su bardağı pirinç
Yarım su bardağı nohut
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
Tereyağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğu pişiriyoruz, piştikten sonra tavuğu tencereden alıyoruz.
Tavaya tereyağını, sarımsağı ve unu koyup biraz karıştırıyoruz.
Üzerine biraz tavuğun suyundan alıp biraz çırpıp tavuk suyunun içine boşaltıyoruz.
Pirinci suya atıyoruz baharatları da atıyoruz.
Tavukları elimizle biraz tiftikliyoruz nohutu ve tavuğu da suya koyup kaynamaya bırakıyoruz. Pişince servis ediyoruz.
Köz Patlıcan Salatası
Köz Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
domates
patlıcan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 adet patlıcan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları ocakta közleyelim. (kontrollü közlememizde fayda var)
Onlar közlenirken diğer kenarda domatesleri küp küp doğrayıp bir kaba alalım.
Sarımsağı rendeleyip onları da kaba alalım.
Közlenmiş patlıcanları soyup onları da küçük küçük doğrayıp kaba alalım.
Yağını ve tuzunu ekleyip güzelce harmanlayalım ve servis tabağına alalım.
Tereyağlı Çikolata Parçalı Sable Kurabiye
Tereyağlı Çikolata Parçalı Sable Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
damla çikolata
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 büyük yumurta
7. 5 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 tutam tuz
1 su bardağı doğranmış/rendelenmiş çikolata ya da damla çikolata

Hazırlanışı:
Kuru malzemeler mikser kazanına alınır. Soğuk tereyağı tezgahta minik minik doğranıp kuru malzeme içine alınır. Palet aparat ile kum gibi olana kadar karıştırılır.
İçine yumurtası eklenip biraz daha karışıtırılır. (çok fazla değil). Rende çikolata eklenip biraz daha yoğurulur.
Tüm malzeme tezgaha alınır el ile birleştirilip yassı olarak streçlenir ve buzdolabında 15 dk dinlendirilir.
Süre sonunda çıkarılıp uzun silindir hale getirilir. İster hemen dilimleyip önceden ısıtılmış 180 derecede pişirebilir. İster öylece buzluğa koyup gerektiğinde çıkarıp dilimleyip aynı şekilde pişirebilirsiniz
Figen’in Soğuk Piknik XXL Sandviçleri – Dağ Yürüyüşleri İçin İdeal
Figen’in Soğuk Piknik XXL Sandviçleri – Dağ Yürüyüşleri İçin İdeal? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
domates
hardal
kaşar peyniri
peynir
ketçap
marul
mayonez
pul biber
salam
salatalık
sandviç ekmeği
tatlı biber
biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet 28 cm sütlü sandviç ekmeği
2 yumurta
5-6 ince dilim salam (isteğe göre azaltılabilir veya arttırılabilir)
Salatalık dilimleri
1 tatlı kaşığı Hardal
1 tatlı kaşığı Ketçap
1 tatlı kaşığı Mayonez
Pul biber
5-6 ince dilim kaşar
Domates dilimleri
1-2 Marul yaprakları
Kırmızı ve yeşil tatlı biber

Hazırlanışı:
Yumurtalı Piknik Sandviç Tarifi; Sütlü ekmek uzunlamasına sandviç olacak şekilde kesilir.
Ekmeğin iki yüzüne ketçap, hardal, mayonez sürülür.
Yumurtalar haşlandıktan sonra uzunlamasına dilimlenir. Ve üzerilerine pul biber serpilir.
Salatalık kabuğu alacalı soyulur ve çok ince uzunlamasına dilimlenir.
Önce salamlar ekmeğin tabanına dizilir, üzerine yumurta dilimleri dizilir, en son salatalık dilimleri dizilir. Ve ekmek sıkıca kapatılıp streç filmle sarılır.
Kaşarlı Piknik Sandviç Tarifi; Sütlü ekmek uzunlamasına sandviç olacak şekilde kesilir.
Ekmeğin iki yüzüne mayonez sürülür. Ve pul biber serpilir.
Domates ince yuvarlak dilimler şeklinde dilinlenir.
Salatalık ve biberler çekirdekleri alınmayacak şekilde uzunlamasına doğranır.
Salam ince şekilde dilimlenir.
Önce salam ve kaşarlar ekmeğe dizilir.
Üzerine biberler, salatalıklar ve domatesler en son marul yaprakları ince doğranarak dizilir.
Ekmek sıkıca kapatılır ve streç filmle sarılır.
Avokadolu Açık Tost
Bir dilim ekmek ile hem fit hem sağlıklı hem de doyurucu bir kahvaltı: Avokado ve yumurtanın bu lezzeti sizi şaşırtır. Avokadolu açık tost tarifi burada!
Kategori: Tost
Etiketler: avokadolu
açık
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 adet avokado
2 adet haşlanmış yumurta
6-7 dal maydanoz
1 yemek kaşığı kuru soğan
1 adet orta boy domates
1/2 çay kaşığı tuz
3-4 damla limon suyu
2 dilim kızarmış ekmek
1 tatlı kaşığı labne peyniri

Hazırlanışı:
Avokadolu açık tost için yumurtaları on dakika haşlayın katı hale gelsin.
Haşlanmış yumurtayı soyun kaseye alın. Yumuşamış yarım avokado ekleyin.
Kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan, kabuğu soyulup küp küp kesilmiş domates ekleyin.
Tuz serpin ve üç-dört damla limon sıkın. Malzemeleri çatal ya da ezici ile İyice ezin.
Ekmeği kızartıp labne peyniri sürün
Üzerine hazır olan avokadolu karışımı ekleyin. Avokadolu açık tost hazır. Afiyetle tüketin.
Mozaik Pasta ( Tam Kıvamında Nefis )
Mozaik Pasta (Tam Kıvamında Nefis)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket çikolata ( 1 paket bitter, diğeri sütlü)

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri kıralım. Ayrı bir yerde süt, tereyağı ve kakaoyu kaynatalım.
Kaynayınca içine çikolataları da kıralım ve bisküvilerin içine katıp karıştıralım.
Bisküviler yumuşayıncaya kadar bu işlemi sürdürelim.
Kek kalıbımıza içine streç film serdikten sonra pastamızı bastırarak koyarak derin dondurucuda 1 gün bekletelim.
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo un
Tuz
Ilık su
2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
İsteye bağlı iç harcı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru ılık suyu yoğuralım ne yumuşak nede katı orta ayarda ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Sonra bezelere bölelim merdane ile tabak boyutunda açalım.
1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ karışımından dökelim bezeleri açıp yağlayıp üst üste koyalım.
15-20 dakika bekletelim sonra yeter teker bezeleri tezgahta ince bir şekilde elimizle açalım.
İç harcını koyup saralım seklini verelim üzerine yumurta sarısını ve karşımdan kalan yağla sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırında pişirelim.
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
elma sirkesi
sirke
nane
nar ekşisi
patlıcan
pul biber
soğan
sumak
tuz
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük boy patlıcan
2 yeşil biber isteğe göre acı olabilir
2 büyük domates
1 adet soğan
1 tatlısı kaşığı sumak
4 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tat kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcanı ve biberleri fırın tepsisine yerleştirip 200 derecede yaklaşık 15 – 20 dakika fansız ayarda közlüyoruz. İstersek ocağın üzerinde de közleyebiliriz.
Bu işlem olurken domatesi ve soğanı küçük küçük duruyoruz patlıcanı ve biberleri soyup doğruyoruz.
Bir kasede sos malzemelerini hazırlayıp üzerine döküyoruz.
İki Yufkayla Çıtır Muska Mantısı
İki Yufkayla Çıtır Muska Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
150 gram kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça ya da toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Kıymaya ince doğradığımız soğanları ekliyoruz.
Tuzunu ve karabiberini de atıp iç harcını hazırlıyoruz.
Bir adet yufkayı ortadan ikiye bölüp üst üste koyuyoruz.
İki parmak kalınlığında uzun şeritler kesip iç harcından koyuyoruz.
Muska şeklinde sarıp uç kısımlarını suya batırarak kapatıyoruz.
Mantıları kızgın yağda kızartıp servis tabağına alıyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökerek servis ediyoruz.
Balık Turşusu
Klasik turşu keyfini deniz ürünleriyle buluşturduğumuz balık turşusu, sofralarınıza eşsiz bir tat getiriyor.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
1 kg levrek
kefal ya da kılıç balığı
2 kahve fincanı zeytinyağı
8 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz karanfil
1 tatlı kaşığı dövülmüş kakule
1 tatlı kaşığı safran
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı bal
2 su bardağı üzüm sirkesi
Arzunuza göre asma
Defne
Limon
Turunç yaprağı

Hazırlanışı:
Safranı 1 fincan sirkenin içinde 2 saat bekletin.
Asma, defne, limon ve turunç yapraklarını yıkayın. Balığın filetosunu çıkarın. Üzerine tuz serpip, zeytinyağında önlü arkalı kızartın.
Bir kasede tarçın, karanfil ve kakuleyi, bir başka kasede dolmalık fıstık, kuş üzümü ve tane karabiberi harmanlayın. Sarımsakları temizleyip dörde bölün.Turşu kuracağınız kavanozun dibine bir sıra karışık yaprak döşeyin. Üzerine bir kat balık dizin.
Önce baharatlı sonra fıstıklı karışımdan serpin. Sarımsak ekleyin. Yeniden yaprak, balık, baharatlı karışım, fıstıklı karışım ve sarımsak olacak şekilde tüm malzeme bitene dek kat kat işleme devam edin. En üstte yapraklar kalmalı.
Küçük bir tencereye bal ve kalan sirkeyi koyup bir-iki taşım kaynatın.Soğuduktan sonra üzerine safranlı sirkeyi ekleyin. Daha sonra karışımı turşu kurduğunuz kavanoza ilave edin.
Malzemeyi bastırmak için üzerine bir kapak ve onun üzerine de bir ağırlık koyun. Sirke bunların üzerine çıkmalı. Daha sonra kavanozun kapağını kapatın. Buzdolabında 2-3 gün bekletip servis yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa? Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
pırasa
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 kök pırasa
4-5 küçük domates
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Pırasalarımızı doğrayıp tenceremize alıyoruz.
Arkasından domateslerimizin kabuğunu soyup doğuruyoruz ve pırasalarımızın üzerine yerleştiriyoruz.
Zeytinyağını ve baharatları da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Domates ve pırasa sulanıyor zaten biraz kendi suyuyla pişmeye bırakıyoruz suyunu çekince sıcak su ekliyoruz ve yine kısık ateşte pişiriyoruz.
İsteğe göre yerken limon sıkabilirsiniz lezzet veriyor. Bu kadar; NOT: Ben bu yemeğe soğan eklemiyorum zaten soğangillerden bir sebze olduğu için gerek duymuyorum ve bu şekilde bana çok lezzetli geliyor. İnşallah sizlerde beğenirsiniz.