mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kürdan Kebabı
Patlıcanın yine başrolde olduğu, şık sunumuyla göz dolduran, bir yiyenin bir tabak daha isteyeceği harika bir lezzet geliyor: Kürdan Kebabı!
Kategori: Köfte
Etiketler: kürdan
kebabı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
3 adet çeri domates
1/2 litre sıvı yağ
500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 kahve fincanı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
300 mililitre sıcak su
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Kürdan kebabı için patlıcanları alacalı soyup uzun uzun dilimleyin.
Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Aynı yağda önlü arkalı kızartın.
Patlıcan dilimlerini artı işareti olacak şekilde yerleştirin. Ortasına bir adet köfte koyun.
Dilimleri üst üste getirip kürdanla sabitleyin. Üstünü de domates, biber geçirin.
Fırın kabına yerleştirin. Salçalı su karışımını üzerine ilave ederek fırına verin.
Kürdan kebabı hazır.

Besin değerleri: calories: 481 kalori
Mantarlı Et Sote
Eti yumuşacık, lezzetli bir et sote tarifi karşınızda. Yanında pilav ve salatayla enfes bir menü sizi bekliyor. Akşama yapılsın.
Kategori: Et
Etiketler: mantarlı
et
sote
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
500 gram dana kuşbaşı eti
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
250 gram mantar
1/2 su bardağı domates püresi
1,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nişasta
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kekik
1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağı tavaya alalım. Tava ısınınca etleri ekleyip mühürleyelim. Etlerin rengi kırmızıdan kahverengiye döndüğünüzde tavanın kapağını kapatıp ocağın altını kısalım.
Kısık ateşte etler önce suyunu salacak. Sonra da suyu tekrar çekilecek. Suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim. (sürenin sonunda etinizi kontrol edin, hala sertlik varsa bir su bardağı sıcak su ekleyip tekrardan pişmeye bırakın. )
Etler piştiğinde yemeklik doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı ekleyip 3-4 dakika kadar kavuralım. Ardından kırmızı kapya biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip karıştıralım.
Arkasından doğranmış mantarları ilave edip 2-3 dakika da mantarla birlikte kavuralım. Bu aşamada yarım su bardağı domates püresi, 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyelim. 1 tatlı kaşığı nişastayı 1-2 yemek kaşığı su ile açıp onu da ekleyelim. (Nişasta biraz daha kıvamlı olmasını sağlıyor. İsterseniz eklemeyebilirsiniz. )
Son olarak 1,5 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı kekik, çeyrek çay kaşığı karabiber ekleyelim. Kaynadığında altını kısıp kapağını kapatalım. Kısık ateşte kapağı kapalı 20-25 dakika pişirelim. Deneyecek olan herkese.
Teremyağlı Çikolatalı Fındıklı Kuş Üzümlü Mısır Unlu Helva
Teremyağlı Çikolatalı Fındıklı Kuş Üzümlü Mısır Unlu Helva? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
kuş üzümü
mısır unu
un
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek sıvı teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı normal un
1 çay bardağı iri kesilmiş fındık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 paket vanilya
2 su bardağı su
1 su bardağı tozşeker
80 grlık bitter çikolata
2 yemek kaşığı sıvı teremyağı

Hazırlanışı:
Tavaya yağları koyalım, fındığı koyalım,unları ekleyelim, kısık ateşte unların kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra kuşüzümü ekleyip karıştıralım.
Şekeri,suyu, vanilyayı katıp karıştıralım.
Tavanın altını kapatalım.
Tencereye kavurduğumuz unu ekleyelim,kısık ateşte sürekli karıştıralım.
Suyunu çekene kadar pişirelim, diğer tarafta benmari usulü teremyağla çikolatayı eritelim.
Kahve fincanını sudan geçirelim.
İçine helvayı koyalım bastıralım.
Kenarlarını bıçakla çizelim.
Servis tabağına ters çevirelim üzerlerine birer yemek kaşığı çikolata gezdirelim. Arzuya göre süsleyelim.
Yoğurtlu Kıymalı Karnabahar
Yoğurtlu Kıymalı Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kıyma
kuru nane
salça
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kuru nane
İstenilen miktarda tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Karnabahar çiçeklerine ayrıldıktan sonra kaynayan suya atılıp 10- 15dk kadar haşlanır.
Soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta hazırlanan sarımsaklı yoğurtla karıştırılır.
Üzerine salça, tereyağ ve baharatlarla ile kavrulan kıymalı sos dökülür. Kuru nane de serpilip servis edilir.
Peksimet Tarifi (Ege Yöresi)
Peksimet Tarifi (Ege Yöresi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Peksimet Tarifi (Ege Yöresi)'in ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pekmez
şeker
sıvı yağ
susam
susam ezmesi
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya (oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 su bardağı susam ezmesi (Ege tarafında buna susam sürtmesi de deniyor)
Yarım su bardağı pekmez (isteğe göre şeker de eklenebilir, sade isteyenler koymayabilir)
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle, tencerede sütümüzü ısıtıyoruz ve içine yaş mayayı koyup eritiyoruz.
Ardından unumuzu ve yağımızı ekliyoruz.
Tuzu ve şekeri de ilave ediyoruz. Hafif elimize yapışır şekilde olacak.
Üzerine nemli bir bez örtüp, hafif sıcak bir ortamda 45 dk bekletiyoruz.
Hamur geldiğinde, portakal büyüklüğünde bezeler yapıyoruz ve bezemizi merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında, çok büyük olmayacak şekilde açıyoruz.
İçine susam ezmemizi sürüp, rulo yapıyoruz ve 3’er cm kalınlığında bıçakla kesiyoruz.
Yan olarak, altına yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize bitişik olarak diziyoruz.
10 dakika da tepside bekletip, üzerine yumurta sarısını çok yoğun olmayacak şekilde sürüyoruz. Ardından susam ekiyoruz.
180 derecelik fırında, 25 dk pişirip servis ediyoruz.
Brownie (Az Malzemeli)
Brownie (Az Malzemeli)? Brownie (Az Malzemeli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
90 g Margarin
90 g Biter çuklata
115 g Şeker
45 g Un
3 Yumurta

Hazırlanışı:
İlk önce çikolata ve margarini bir tasa alıp, içi kaynar su dolu bir tencerenin içine alıyoruz ve erimeye bırakıyoruz.
Sonra bir tasta 3 yumurtayı el fırçayla iyice çırpıyoruz ve ardından yavaş yavaş şekeri de içine ekliyoruz.
İyice çırptıktan sonra unu da içine ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Erimiş olan çikolatayı güzelce karıştırıp karışımın içine yavaşça ilave edip karıştırıyoruz.
Karışımı ben fincanların içine yarısına kadar paylaştırdım.
Fincanların içini margarinle yağladım ve tabanına yapışmasın diye pişirme kağıdı koydum. Benim fincanlarım az büyük olduğu için 4 fincan yetti.
200° derece fırında yaklaşık 15 dk pişirdim.
Eğer içi az sıvı kalsın istiyorsanız daha az süre yeterli olabilir, bunun için kürdanla test yapabilirsiniz. Çok pişsin istiyorsanız 180° ye sürün.
Keki fincandan çıkarmadan önce etrafını bir bıçakla dolanın, yapışıp kalmasın.
Ben yanında dondurma ile servis ettim.
Uludağ Köftesi
Uludağ Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Uludağ Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600-700 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
6-8 dal maydanoz
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
400 gram ıspanak
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peynir
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 küçük kase kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı:
Derin bir kaba köfte malzemelerini alıp iyice yoğuralım. Daha sora yağlı kağıdı biraz yağlayıp uzun rulo yapıp kağıdı sıkıca sarıp, 20-30 dk buzdolabında bekletin.
Daha sonra yağlı kağıdı açıp, fırın tepsisine yerleştirip, ısıtılmış fırında 220 derecede 45 dk pişirin (pişirirken tepsinin altına 1 çay bardağı ılık su dökün)
Fırından çıkan köfteyi 2 parmak kalınlığında kesip, tekrar tepsiye yerleştirip fırına verip, 25 dk daha pişirin.
Sosu için; tavaya tereyağını alalım üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştıralım.
Ardından sütü ekleyip devamlı karıştıralım. Daha sora 1 küçük kase peyniri ekleyip, karıştıralım.
Yıkanmış ıspanağı küçük doğrayıp tavaya ekleyip karıştırıp ıspanaklar yumuşayınca pişmiş olan köftelerin üzerine karışımı dökelim.
En son üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpip, 220 derece fırına verin. Kaşarlar eriyene kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin. Deneyeceklere.
Tavuk Parçalı Sarma
Tavuk Parçalı Sarma? Tavuk Parçalı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber
domates
karabiber
maydanoz
piliç
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 bütün piliç
1 adet maydanoz
1 adet yeşil biber
1 adet kapi biber
2 adet soğan
1 domates
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı salça
250 tram asma yaprağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı öğütülmüş sumak
1 su bardağı çekirdekli sumak

Hazırlanışı:
Tavuğu doğrayıp tencerenin altına koyuyoruz.
Maydanoz soğan domates biber ince ince doğrayıp salça baharatları tuz sumak pirinç koyup karıştırıyoruz.
Yaprakları suya koyup bekletiyoruz. Ardından teker teker ince uzun sarıp tencereye koyduğumuz etin üstüne diziyoruz.
Üzerine bir tabak koyup suyu kaynatıyoruz.
Ardından kaynarmış olduğumuz suyu çekirdekli sumağın üzerine koyup 5 dakka demlemeye bırakıyoruz.
Ardından sarmaların üzerine döküp ilk 10 dakka harlı ateşte sonra kısık ateşe koyuyoruz piştikten sonra tepsiye boşaltıyoruz sunuma hazır her kese
Yufkasız Sebzeli Börek
Yufkasız sebzeli börek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: yufkasız
sebzeli
börek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 kase pırasa
1 kase ıspanak
1 kase kabak
1 kase madımak
1 kase semizotu
1 kase beyaz peynir
3 adet yumurta
1 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı maya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tavada zeytinyağı, soğan, sarımsak ve kapya biberi güzelce kavurun. Sonra sırayla diğer yeşillikleri ekleyin.
Biraz çiğliği gittikten sonra soğutup diğer malzemeleri ekleyin. Spatula yardımı ile karıştırın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
Islak Kurabiye
Islak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin ( eritilmiş )
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un ( ben 3 su bardağı kullandım )
1 su bardağı su
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce şerbet hazırlanır şeker ve su ocakta 5 dakika kadar kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Hamuru için yumurta ve şeker mikserle çırpılır.
Diğer malzemelerde eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Şekil verilerek yağlanmış tepsiye dizilir ve 170 derecelik ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde ( 15 dakika kadar ) pişirilir.
Kurabiyeler sıcakken soğuk şerbetin içine konularak arkalı önlü şerbete bulanır ve servis tabağına alınır.
Üzerine hindistan cevizi serpiştirilir.
Peynirli Helva (Yöresel Urfa Tatlısı)
Peynirli Helva (Yöresel Urfa Tatlısı)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
un
urfa peyniri
peynir
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım su bardağı su
3 top tuzsuz taze urfa peyniri
Yarım paket yağ (yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ ile yapılabilir yağı az geldiyse azcık daha ekleyebiliriniz)

Hazırlanışı:
Önce peynir kaynar suya dilimlenir ve bekletilir.
Yağ eritilir un eklenir ve rengi dönünceye kadar kavrulur.
Un kokusu gidince şekerli su dökülür ve katılaşana kadar karıştırılır.
Peynir süzülür suyu gidince helvanın üzerine eklenir biraz karıştırılır çok fazla karıştırıp helva içinde kaybetmeyin.
Ocağın altı kapatılır ve kapağı kapatılıp 5 dk beklenir dinlendirilir. Peynirin iyice erimesi için.
Yumurta Tatlısı (Lokma Tatlısı)
Yumurta Tatlısı (Lokma Tatlısı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Önce şerbetini yapalım ılımaya bırakalım, çünki şerbet ılık olacak.
Şeker, su ve limonu ocağa alalım karıştırarak kaynatalım, kaynamaya başlayınca bir 5dakika daha kaynatıp ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
Yumurta, yağ, yoğurdu çırpalım.
Kabartma tozu ve unu da ekleyerek çırpıcıyla güzelce çırpalım.
Kızdırılmış sıvı yağda bir tatlı kaşığıyla hamurdan alıp elimizle sıyırıp arkalı önlü kızartalım.
Ocağı çok açmayın çokta kısık olmasın, orta ateş olsun.
Kızartma işlemi bitince soğumadan ılık şerbete atıp bir iki çevirip( 8-10 saniye kadar) servis tabağına alalım.
İsterseniz yanında dondurma ile servis edebilirsiniz afiyetle.
Fırında Brokoli Mücveri
Hafif, lezzetli ve doyurucu bir mücver tarifi ile karşınızdayız. Kalan malzemeleri de değerlendirebileceğiniz fırında brokoli mücverini çok beğeneceksiniz.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
brokoli
mücveri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram brokoli
5 adet taze soğan
1/2 demet dereotu
3 adet yumurta
200 gram taze kaşar peyniri
100 gram beyaz peynir
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1.5 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Brokolileri çok kalın saplarını koymayacak şekilde minik şekilde doğrayın ya da mutfak robotundan geçirin.
Taze soğanları ve dereotunu da ince ince kıyın. Derin bir kasede brokoliyi, taze otları, yeşillikleri, baharatları, rendelenmiş peynirleri ve yumurtayı harmanlayın.
Unu da azar azar ekleyip harcı sıkıştırarak yoğurun. Karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Fırını 180 derecede ısıtın. Tepsinize yağlı kağıt serin. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve tepsiye yerleştirip bastırın.
Mücverleri kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 385 kalori
Fıstık Rüyası
Fıstık rüyası tarifi ile şekerpareyi tahtından edecek enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: fıstık
rüyası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı toz fıstık
1 paket kabartma tozu
1 adet orta boy yumurta
2,5 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1/4 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Tarifimiz için önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Bir tencereye suyu ve şekeri ekliyoruz, çeyrek limon suyunu da ekleyip ocağa koyuyoruz.
Şerbetimiz kaynadıktan sonra altını kısıyoruz ve 10 dakika kadar şerbetin kıvam almasını sağlıyoruz.
Kıvam alan şerbetimizin altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Kurabiye hamurumuz için oda sıcaklığındaki tereyağımızı ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Hamurumuz toparlanınca 10 dakika buzdolabına kaldırıyoruz,hamurumuz kendini birazcık toparlasın.
Dolaptan çıkardığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Her parçaya 1 adet Antep fıstığı batırıyoruz.
Kurabiyeler pişerken kabarıp fıstıkları atmaması için iyice batırın. 165 derecede 15-17 dakika pişirelim.
Kurabiyeler tepsiden oynayınca fırından alalım, rengi dönmesinler. Fırından alır almaz şerbetini dökelim. 2-3 saat dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Ben birkaçının içine irmik kaymağı yapıp ekledim. İrmik kaymağı için; 1 su bardağı süte 3 yemek kaşığı irmik ekleyip lapa haline getirdim, soğuyunca kurabiyelerin içine 1 çay kaşığı kadar ekleyip yuvarladım.
Cezerye
Cezerye? Onlarca kişinin defterindeki Cezerye Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
havuç
hindistan cevizi
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı toz şeker
1 paket rondodan çekilmiş bisküvi
1 çay bardağı çekilmiş ceviz yada fındık
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle rendelenmiş havucu ve şekeri bir tencereye alarak suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Pişen havuçları soğumaya bırakalım.
Havuçlar soğuyunca üzerine rondodan geçirdiğimiz petibör bisküviyi ve cevizi ekleyerek karıştıralım.
Daha sonra yuvarlayıp hindistan cevizime bulayalım.
Biraz dinlendikten sonra servis edelim.
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
portakal kabuğu
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
Alabildiği kadar un
4 kabuğu soyulmuş elma rendesi
Rendelenmiş portakal kabuğu
1 çay bardağı ceviz içi
4 yemek kaşığı toz şeker
İsteğe bağlı oranda tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için margarin, yoğurt, yağ bir kapta karıştırılır.
Un yavaş yavaş eklenir kabartma tozu da eklenir ve hamur beklemeye alınır.
Elmalar rendelenip tavaya alınır. Portakal kabuğu konulur şeker üzerine ilave edilip ocağa konulur.
Elmalar suyunu çektikten sonra tarçın ve ceviz konulur altı kapatılır.
Hamur ince olacak şekilde açılır ve küçük bir kaseyle yuvarlak şekiller çıkartılır.
Yuvarlak hamurun içine harç konulup uçları birleştirilir ve 180 dereceli fırında pişirilir.
Çeşm-i Nigar Çorbası
Çeşm-i Nigar Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
nane
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 litre kadar kaynar su
Tuz
Karabiber
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Tencerede soğan ve un bir miktar sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavrulur.
Mercimek ve su eklenip kaynamaya bırakılır.
Mercimekleri iyice piştikten sonra blenderla pürüzsüz bir hale getirelim.
Terbiyesini hazırlayıp çorbadan da birazcık alıp ılıştırarak çorbaya ekleyelim.
5-6 dakika kaynatıp en son tuzunu atalım.
Üzeri için sıvı yağ ısıtıp toz biber ve nane ekleyelim ister tencerede ister servis tabağına çorbanın üzerine dökelim.
Meyveli Tiramisu
Meyveli Tiramisu? Meyveli Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kahve
kakao
krem şanti
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabarma tozu ve 1 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı şeker
4 çay kaşığı kahve
2 paket krem şanti
3 yumurta
Çilek, muz arzuya göre

Hazırlanışı:
Kek malzemelerini çırpıyoruz. Altı yağlık kağıtlı tepsiye döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz. Çıkınca soğuduktan sonra kare şeklinde keserek fazlalıkları ince şekilde ufalıyoruz.
Kare ksmı 2ye ayırıp sütle ıslatıyoruz. Krem şantiyi sürüp kahveyi döküyoruz.
Daha sonra üst kısmı üzerine koyduktan sonra krem şantiyi sürüyoruz.
Kalan kekleri üzerine ufalanmış şekilde döküyoruz.Çilek ve muzla süslüyoruz.
Zeytinli Peynirli Bulgur Salatası
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Bulgurlu Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Salata Tarifleri
Peynirli Salata Fikirleri
Hafif ve Sağlıklı Yemekler
Pratik Soğuk Yemekler

Malzemeler:
1/2 su bardağı ince bulgur
3 tutam maydanoz
10 adet biberli yeşil zeytin
60 gr beyaz peynir
1 adet domates
Zeytinyağı
Limon suyu
Kırmzı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye yarım su bardağı ince bulgur koyun. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su döküp, ocağa alın. Az miktar tuz ve sıvı yağ ekleyin. Bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Diğer taraftan 1 adet domatesi ve 60 gr beyaz peyniri minik küpler halinde doğrayın. 3 tutam maydanozu ince ince kıyın. 10 adet zeytini de ince halkalar halinde kesin.
Derin bir kaba bulguru koyun. Üzerine doğranmış domatesi, maydanozu, zeytini ve peyniri koyun. Son olarak zeytinyağı, limon suyu, tuz ve pul biber ekleyip, hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız zeytinli peynirli bulgur salatasını servis edebilirsiniz.
İsteğe göre zeytinli peynirli bulgur salatasının içine taze nane, taze soğan ve kekik ekleyebilirsiniz.
Kakaolu Kurabiye
Kakaolu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kakaolu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
eritilmiş çikolata
çikolata
fıstık
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 oda sıcaklığında margarin
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3, 5-4 su bardağı un (Kontrollü)
1 paket benmari usulü eritilmiş çikolata
Fıstık

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi yoğurma kabına alalım. Yumuşak bi hamur olacak şekilde yoğuralım.
Görselde yapım aşamasını paylaştım.Bıçak yardımıyla çizik atıyoruz. Şeklini verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
Tamamen soğuduktan sonra eritilmiş çikolatayı üzerine dökelim. Fıstık serpip servis edelim.
Şipşak Şekerpare
Şipşak Şekerpare? Şipşak Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
su
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram teremyağ(oda sıcaklığında)
Yarim su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta(Birinin sarisi üzeri için)
3 çorba kaşığı silme irmik
2 su bardağına yakın un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle yağ ve pudra şekerini kabımıza alıp karıştırıyoruz.
Ardından yumurtamızı ekliyoruz. Birinin sarısını üzeri için ayrılacak.
Daha sonra diğer malzemeleri koyup unu kontrollü bir şekilde azar azar ele yapışmayan bi hamur elde edene kadar ekleyip yoğuruyoruz.
Olan hamurumuzdan küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz ve üstünü hafif bastırıyoruz.
Uygun bi tencereye limon hariç şerbet malzemelerimizi alıp kaynatmaya bırakıyoruz.
Kaynayan şerbetimize limonu da ekleyip bi taşım daha kaynatıp altını kapıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
Yuvarladığımız tatlımızı yağlı kağıt serili fırın tepsimize alıp yumurta sarısını sürüyoruz.
Önceden ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlımıza ilk sıcağı çıktıktan sonra ılıyan şerbetimizi kepçe yardımıyla döküyoruz. Ben uygun bir kaba aldım tatlımı öyle yaptım.
Yanında kaymaklı bir dondurmayla herkese afiyet bal olsun.:)