mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güveçte Kuzu Kaburga
Güveçte Kuzu Kaburga? Güveçte Kuzu Kaburga Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuzu kaburga
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kuzu kaburga
3 adet soğan
5-6 adet sivri biber
1 baş sarımsak
3-4 adet domates
Yarım yemek kaşığı salça (sıcak su ile açacağız)
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle güveçte etimizi kendi yağı ile ön pişirme yapıp soteliyoruz.
Daha sonra biber soğan ve sarımsağı atıp sotelemeye devam ediyoruz.
Sıcak su ile açtığımız salçayı ekleyip baharatları da atıyoruz.
Daha sonra domatesleri de ekleyip ağzını folyo kağıdı ile kaplıyoruz.
200 derecede 45 dakika ağzı kapalı geri kalan sürede ise ağzı açık bir şekilde pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır
Fırın Karnabahar Topları
Fırın karnabahar topları tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırın
karnabahar
topları
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı baharat çeşnisi

Hazırlanışı:
Karnabaharlar hariç tüm malzemeleri büyük bir kasede karıştırıyoruz. Kıvamı boza gibi olacak. Kıvama göre yoğurdu ya da unu artırabilirsiniz.
Baharatları arzuya göre atıyoruz. Bu tarifte karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, sarımsak tozu ve zerdeçal kullanıldı.
Karnabahar çiçeklerini içine atıp tümüyle bu harç ile kaplanmasını sağlıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye tek tek dizip, 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi
Yoğurtlu Erişte Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
erişte
garnitür
kırmızı toz biber
toz biber
kornişon turşusu
turşu
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı garnitür
2 kase süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 su bardağı doğranmış kornişon turşu
2 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı erişte
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 dal dereotu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yeteri kadar kaynar su

Hazırlanışı:
Bir tencereye suyu koyun, ocağa alın,kaynamaya başlayınca tuz,erişteyi ilave edin yaşlanmaya bırakın.
Diğer taraftan bir büyük kaseye yoğurt ve mayonezi koyun,üzerine sarımsağı rendeleyin.
Haşlanmış erişteyi süzün. Bir kaba alın.
Üzerine garnitür kornişon turşu ve yoğurdu ilave edin karıştırın.
Servis tabağına alın.
Sıvıyağı kızdırın,biberleri ilave edin.
Salatanın üzerine dökün.
İnce doğranmış dereotunu da üzerine serin.
Bebek Sebze Çorbası (+6 Ay)
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Bebek Sebze Çorbası (+6 Ay) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Mama Tarifleri
Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
6 diş sarımsak
½ (yarım) sap pırasa
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
1 dal karnabahar
1 dal brokoli
700 g kıyma
5 yemek kaşığı yoğurt (tam yağlı)
4 yemek kaşığı tam buğday unu
7 su bardağı içme suyu

Hazırlanışı:
1. Tüm sebzeleri yıkayıp doğrayalım.
2. Bir tencereye yağları, soğanı ve sarımsakları alalım.
3. Hafif yumuşayana kadar karıştıralım.
4. Ardından içerisine kıymayı koyalım.
5. Kıyma iyice piştikten sonra sebzeleri ilave edelim ve yumuşamalarının ardından 6 bardak suyu ekleyelim.
6. Bu esnada ayrı bir kapta yoğurt, un ve kalan bir bardak suyu çırpma teli ile karıştıralım.
7. Karıştırırken tencerede pişen kıymalı sebze suyundan da kepçe ile alıp ekleyelim, ılık sıcaklığa gelince tenceredeki çorbaya hazırladığımız terbiyeyi ilave edelim.
8. Çorbayı iyice kaynatalım.
9. Tüm besinler piştikten sonra ocağı kapayalım ve blenderdan geçirelim.
Teremyağlı Portakallı Çikolatalı Örümcek Pasta
Teremyağlı Portakallı Çikolatalı Örümcek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem şekeri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş ceviz
ceviz
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
karbonat
krem şanti
nişasta
portakal kabuğu
portakal kabuğu reçeli
reçel
portakal reçeli
portakal suyu
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket 80 grlık bitter çikolata
2 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
1 paket vanilya ve kabartma tozu
Yarım portakalın kabuğunun rendesi (rendenin ince tarafı)
Yarım çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı damla çikolata(1 tatlı kaşığı un ile karıştıralacak )
40 gr lık bitter çikolata
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1 yemek kaşığı teremyağ
1 çay kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 küçük kase portakal reçeli
1 küçük kase ince çekilmiş ceviz
Yarım paket krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
8-10 adet ülker mini çikolata
8-10 adet badem şekeri
1 yemek kaşığı portakal kabuğu reçeli

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ile şekeri 10 dk mikserle çırpalım.
Diğer tarafta benmari usulü erittiğimiz çikolatayı teremyağa katalım.
Kakaoyu katalım karıştıralım,portakal suyu ve rendesini katıp karıştıralım, bir su bardağı unu eleyerek katalım bir su bardağına da kabartma tozu,vanilya, karbonatı eleyerek katalım.
Unladığımız damla çikolatayı da bir kere karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbın yanlarını da teremyağ ile yağlayalım.
Harcımızı kalıbımıza dökelim tepsiye bir su bardağı su koyalım, kelepçeli kalıbı oturtalım,önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim pişince 10 dk soğumasını bekleyelim.
Sonra kalıptan keki servis tabağına ters çevirip çıkartalım.
Diğer tarafta üzeri için önce bir tencereye çok çok kısık ateşte teremyağı, sıvı yağı,suyu,kakaoyu,nişastayı kırdığımız bitter çikolatayı karıştırarak göz göz pişirelim.
2 dk soğuduktan sonra pastanın üzerine yayalım.
Bir gece buzdolabında bekletelim,ertesi gün krem şanti ile sütü çırpalım.
Şırıngaya dolduralım, yuvarlak daireler çizelim,sonra kürdanla yukarı çekelim şekil verelim.
Portakal reçeli badem şekeri çikolata ile teremyağlı örümcek pastamızı bitirelim, dilimleyerek servis yapalım,.
Tadı Damakta Kalacak Un Kurabiyesi
Tadı Damakta Kalacak Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday
margarin
mısır
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin( yumuşak olmalı)
Yarım paket margarin kadar tereyağı(yumuşak olmalı)
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 kahve fincanı sıvı yağ
5 silme yemek kaşığı nişasta(buğday vs. mısır)
Aldığı kadar un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle margarin ve tereyağı bir kaba alınır elimizin sıcağı ile biraz yoğurulur.
Ardından sıvı yağ ve pudra şekeri eklenir ve yoğurmaya devam edilir.
Nişasta eklenir.
Yavaş yavaş un eklenir hamur elde parçalanmaz oluncaya kadar yoğurulur.
Hamuru tezgaha alıp iyice yoğuralım. (parçalanmaması için iyi yoğrulmalı. )
Hamur kıvamını alınca fotoğrafta gösterildiği gibi oklava şekli verilir ve bıçakla kesilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve 170° fırında 15 dk pişirilir.
Un Kurabiyemiz biraz soğuyunca üzerine Pudra şekeri serpilirek servis edilir. Tarifimi DÖNÜŞ YAPARSANIZ SEVİNİRİM GÖRÜŞLERİNİZ ÖNEMLİ‼‼‼‼
Çilekli Magnolia
Çilekli Magnolia? Çilekli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kakaolu petibör bisküvi
krem şanti
muz
nero
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket negro
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 adet yumurta(sarısı)
1 kutu süt
1 bardakdan bir parmak eksik şeker
1 fincan nişasta
2 yemek kaşığı un
Kutu krema 100 ml
1 fincan krem şanti
10/15 adet çilek/muz

Hazırlanışı:
Süt, yumurta, şeker, un ve nişastayı tencereye alıyoruz.
İyice karıştırıp ocağa alıyoruz.
Ve katı yani muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca ocaktan alıyoruz ve krema ile k. şantiyi ekliyor ve mikser yardımıyla çırpıyoruz. (krem şanti kullandığım için vanilya kullanmadım:)
Sonra makinadan geçirdiğimiz bisküviler ve çileklerimiz ile arasında muhallebisi kalacak şekilde kaselerde yada kaplarda süslüyoruz.
Kasenize göre sayı 5 yada daha fazlası şeklinde çıkabilir. Şifa olsun
Kıymalı Pırasa Yemeği
Pırasa yemeğini sevenler için lezzetli bir tarif.
Kategori: Pırasa Yemekleri
Etiketler: Kıymalı Sebze Yemekleri
Pırasalı Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Sulu Ev Yemekleri
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Türk Mutfağı Geleneksel Lezzetleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
150 gr kıyma
4 sap büyük boy pırasa
2 adet orta boy havuç
1 tatlı kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pirinç
Tuz

Hazırlanışı:
Geniş bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 150 gr kıyma ekleyin. Kıymayı sürekli karıştırarak, pişirin.
Pişen kıymanın üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika kavurun.
Daha sonra tencereye doğranmış havuçları ekleyip, 2 dakika daha kavurun.
Son olarak tencere içine kestiğiniz pırasaları koyup, 2-3 kere karıştırın.
Kıymalı pırasa yemeğinin üzerine hafifçe çıkacak kadar sıcak su, 1 yemek kaşığı pirinç ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın.
Pırasa ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
Kıymalı pırasa yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kadayıflı Burma Tatlısı(baklavalık Yufkadan)
Kadayıflı Burma Tatlısı(baklavalık Yufkadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
hindistan cevizi
kadayıf
limon
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 tane hazır baklavalık yufka
150 gram taze kadayıf
125 gram tereyağı
Bir su bardağı ceviz
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3, 5 su bardağı toz şeker
3, 5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Tatlı yapmaya şerbetle ile başlıyorum. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kaynatıyorum.
Tereyağını eritip içine sıvı yağ ekliyorum.
Tereyağını süzün ya da üzerindeki köpekleri ayırın. O köpükler yufkanın üzerinde kalırsa Siyah nokta nokta kötü bir görüntüye sebep oluyor o yüzden ayırıyoruz.
Bir de yufkaları kullanırken kalanların üzerine mutlaka nemli bir bez örtün. Çok hızlı kuruduğu için kolay çalışabilmeniz, Yufkaların Kurumaması için bu önemli.
Bir yufkayı tezgaha seriyorum.2 kaşık kadar ya her yerine sürüyorum. Ceviz, kadayıf, Hindistan cevizi yufkanın üzerine ekliyorum. Yatay olan kısmından başlayarak Oklavayla beraber sarıyorum.
Yufkayı iki köşesinden ortaya doğru büzerek içinden oklavayı alıyorum ve tepsinin kısa kenarına diziyorum. Tüm yufkaları için aynı işlemi uygulayın.
Kalan tereyağını Baklavanın üzerine gezdiriyorum.
180° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorum yaklaşık yarım saat.
Tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra ( 5 dakika kadar) soğuk şerbeti üzerine döküyorum.
Şerbetini çektikten ve tatlı iyice soğuduktan sonra üzerine fıstık Serperek dilimleyip servis edebilirsiniz.
Közlenmiş Balık Biber Turşusu
Közlenmiş Balık Biber Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
balık eti
biber
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
sarımsak
sirke
sıvı yağ
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo balık biber (şu aralar pazarlarda mevcut)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı sirke
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Yıkanan biberlerimizin sap kısımlarını ve uç kısımlarını koparalım. İsterseniz bir tavada (üzerine başka bir tava ile bastırın) isterseniz tost makinasında biberleri iki taraflı közleyelim.
Genişçe bir tavaya sıvıya ekleyelim ısınınca önce sarımsaklarımızı ekleyip 1 dk çevirelim.
Közlenen biberleri ekleyip yağ her yerine gelecek şekilde bir iki kez karıştıralım.
Sirke, su, tuz, şeker ve limon suyunu ekleyip ocaktan alalım.
Kavanozlara eşit şekilde koyalım. Tavamızda kalan suyu kavanozlara eşit olarak ekleyip sıcakken kapaklarını kapatalım.
Çiğköfte Sarma
Çiğköfte Sarma? Çiğköfte Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
bulgur
isot
kuru soğan
soğan
limon
limon suyu
marul
maydanoz
mor lahana
lahana
nişasta
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yaprak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 buçuk su bardağı un
Nişasta
3 su bardağı çiğköftelik bulgur
1 buçuk su bardağı sıcak su(bulguru ıslatmak için)
1 adet kuru soğan rendesi
3 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber veya isot
1 adet limonun suyu
1 tutam ince kıyım maydanoz
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 -4 yaprak marul
1 adet mor lahananın çeyreği
1 yemek kaşığı limon suyu
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Lavaş hamuru için bütün malzemeleri karıştırın ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
10 dk dinlendirin.
Bezelere ayırın. 9 beze çıktı.
Nişasta ile ince açıp orta ateşte çok kurutmadan pişirin.
Pişen lavaşların üzerini örtün ki yumuşak kalsın.
Daha sonra çiğköftenin bulgurunu ıslatın ve üzeri kapalı bekletin.
Yumuşayan bulgura diğer malzemeleri ekleyip istediğiniz kıvama gelene kadar yoğurun.
Salatasınıda doğrayıp karıştırın.
Lavaşın üzerini tamamen çiğköfte ile kaplayın.
Ortasına salatadan koyun ve sarın dilim dilim yaptıktan sonra servis edin.
İçli Köfte Haşlaması
İçli Köfte Haşlaması? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
domates salçası
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
un
yağ
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo orta yağlı kıyma
2 yemek kaşığı yağ
8 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, pul biber ( Dilediğiniz baharatlar)
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
4 diş sarımsak
Yarım kg köftelik ince bulgur
1 çay bardağı irmik
2 kaşık un
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz biber
2 diş ezilmiş sarımsak
Not: Salçalı sosa 2 yemek kaşığı kadar köfteleri haşladığımız sudan da koyuyoruz

Hazırlanışı:
Bulguru kısır yapar gibi üzerini tam örtecek miktarda sıcak su ile ıslatıp şişmesini bekliyoruz.
Yaklaşık 20 dk sonra irmik, un, yumurta tuzu da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Ne kadar çok yoğrulursa o kadar kolay şekil alıyorlar ve pişerken dağılmıyorlar.
İç harcı için kıymanın kendi suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Suyunu çekince yağ soğan ve diğer malzemeleri ekliyoruz, kapatmaya yakın ince kıyılmış maydanozlarımızı ekliyoruz ve içimiz hazır.
Bulgurlu dış harcımızdan yumurta büyüklüğünde alıp elimizle çanak şekli veriyoruz, yaklaşık 1 yemek kaşığı iç harcımızdan koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz.
Bir tencerede kaynayan suya köfteleri atarak yaklaşık 15 dk haşlıyoruz.
Servis tabaklarına aldığımız köftelerin üzerine salçalı sosumuzu gezdiriyoruz ve yemeye hazır.
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
margarin
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
125 gr margarin
1 su bardağı un
4 yumurta
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 vanilya
2 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Ocağa tenceremizi su ve margarini koyup eritiyoruz.
Daha sonra tenceremize unu da koyup sürekli hiç durmadan karıştırıyoruz.
Ardından tenceremizi ocaktan alalım ve 1 er 1er yumurtaları kıralım. Her bir yumurta kırdığımızda tahta kaşıkla veya blender ile 1 er dk karıştırıyoruz (kesinlikle yumurtaların hepsini beraber kırmıyoruz)
Teker teker kırılıp karıştırılacak ardından yağlı kağıt ile serilmiş tepsimize 1 tatlı kaşığı yardımı ile alıp koyuyoruz ve 180 °fırında 25 30 dk pişiriyoruz (fırın kapağı açılmayacak)
Kreması için tenceremize ocağa koyup bütün malzemeleri kıvamını alasıya kadar karıştırıyoruz.
Ardından pişen hamurlarımızın içine kremamızdan sıkıyoruz.
2 paket bitter çikolatamızı benmari usulu eritip üzerine döküyoruz.
Yoğurmadan Çiğ Köfte
Bu kadar kolay olduğunu gördüğünüzde artık muhtemelen hep evde kendiniz yapacaksınız. Bu çiğ köfteler neredeyse elinizi bile sürmeden, blender ile şipşak hazır.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yoğurmadan Hazırlanan Köfteler
Etsiz Çiğ Köfte Çeşitleri
Pratik Meze Tarifleri
Vegan Tarifler
Bulgurlu Soğuk Mezeler
Vegan Köfte Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Yoğurmadan çiğ köfte yapımı için; öncelikle bir kap içine 1 su bardağı köftelik ince bulguru koyun.
Bulgurun üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın.
Bulgurun üzerini kapatın. Suyunu çekip, şişene kadar 15-20 dakika bekletin. Daha sonra şişen bulguru güzelce karıştırıp, kenara alın.
Diğer tarafta derin bir kap içine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 1-2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyun.
Ardından kaba 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası, yarım çay bardağı zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyip, güzelce karıştırın.
Daha sonra kaba bulguru, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı sumak ve 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı pul biber koyun. İsteğe göre kuru nane, fesleğen ve isot da ekleyebilirsiniz. Tuz ve baharat miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Tüm bulgurlu köfte harcını istenilen kıvama gelene kadar blenderdan geçirin. Mutlaka makinanızı arada durdurup dinlendirin. İstenilen kıvama gelen çiğ köfte harcını buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Daha sonra çiğ köfte harcından ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Avuç içerisinde sıkarak şekil verip, servis tabağına dizin.
Hazırladığınız yoğurmadan etsiz çiğ köfteyi yanında marul yaprakları ve limon ile servis edebilirsiniz.
Havuçlu Tart Kek
Havuçlu Tart Kek? Havuçlu Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
labne
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt ılık olacak
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı ince rendelenmiş havuç
2 buçuk çay bardağı un
1 çay kasığı dolusu tarçın
1 paket kabartma tozu
4 tane büyük havuç
Yarım çay kaşığı tarçın
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı labne

Hazırlanışı:
Şekeri yumurtayı iyice köpürene kadar çırpıyoruz sütü yağı ekliyoruz karıştırıp unu ekliyoruz.
İyice karıştırıyoruz cevizi ve havucu tarçını ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırıp tereyağıyla yağladığımız kalıba döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecede fırında pişiriyoruz kekimizi fırına sürdükten sonra üst harcı hazırlıyoruz.
Havucu ince rendeleyip bir çay bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çekince şekeri tarçını ekliyoruz şeker eklenince biraz su verecektir iyice çektiriyoruz.
Suyunu ve soğumaya bırakıyoruz.
Kreması için bir tencereye sütü unu şekeri ve yumurta sarısını çırpıyoruz.
Ocağa alıp koyulaşınca ocaktan alıyoruz biraz soğuyan kremaya labneyi de ekleyip tekrar mikserle çırpalım
Kekimizi soğutup kalıptan çıkardıktan sonra kremamızın birazını üst şeritleri yapmak için ayırıp kalanını kekimizin çukur kısmına döküyoruz.
Kuş Yuvası Makarna
Kuş Yuvası Makarna? Kuş Yuvası Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Makarna Tarifleri
çay
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
krema
kuşbaşı
makarna
sivri biber
biber
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket makarna (bu şekil satılıyor)
1 paket krema
1 su bardağı süt
1 tane yumurta tuz ve karabiber
200 gr kuş başı et çok ufak doğranmış olacak
1 tane sivri biber yeşil
1 tane domates
Tuz
Tereyağı 2 yemek kaşığı
Yarım çay kaşı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Kasar peyniri

Hazırlanışı:
İlk önce tencere su koyun ve normal makarna haşlar gibi tuzunu atın kaynamaya başlayınca iki şer üçer makarnaları atın az biraz yumuşayınca hemen alın borcama koyun
Bu aşamayı hızlı yapmanız gerek makarna fazla durunca çok açılıp şekiller bozuluyor saniyelik durması lazım.
Sonra borcama teker teker alıp dizelim ve iç harcımızı( ben önceden hazırlamıştım tavada etleri soteleyip malzemelerin hepsini koyup güzelce pişene kadar kapağını kapatın pişirin.
Her bir makarnanın üzerine paylaştıralım en son krema ve süt yumurta tuz ve karabiber li sosumuzu da gezdirip 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim
Pişmeye yakın kaşar peyniri üzerine gezdirip tekrar fırına verelim ve sıcak servis yapalım sunumu oldukça gösterişli ve kolay biz sevdik beğendik
Kuru Soğanlı Kısır
Kuru soğanlı kısır tarifi, geleneksel malzemelerin dışında biraz cesaret arayanlar için çok güzel bir seçenek olabilir. Bu tarife mutlaka bir şans verin!
Kategori: Salata
Etiketler: kuru
soğanlı
kısır
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı sıcak su
1 adet büyük kuru soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
6 dal taze soğan
10 dal maydanoz
6 dal nane
4 yaprak göbek marul
6 adet turşu
5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye bulguru ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edin ve bir bez ya da kapak yardımıyla kapatın. Bulgurlar şişene kadar dinlendirin.
Tavaya sıvı yağı ekleyin, Kuru soğanı da ekledikten sonra şeffaflaşana kadar kavurun.
Üzerine salçaları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tuz miktarını göre salçanıza göre ayarlayabilirsiniz. Ardından biraz soğuması için kenara alın.
Şişen bulguru salçalı karışım ile karıştırın. Her bulgura salçanın değdiğinden emin olun. Dilerseniz bu işlemi spatula ya da kaşık yardımıyla da yapabilirsiniz. Eliniz ile de karıştırabilirsiniz. Üzerine yeşillikleri ekleyin.
Turşuyu da ekleyin ve güzelce karıştırın. Limon suyu ve nar ekşisini de ekleyin. Zeytinyağını da ilave edin ve tekrar karıştırın.
Kuru soğanlı kısır tarifi hazır! İster ılık, isterseniz buzdolabında soğuttuktan sonra tüketebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Sadrazam Kebabı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sadrazam Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
700 gr kuzu boşluğu eti
200 gr kuyruk yağı
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
6 ince kıyılmış domates
1 ince kıyılmış soğan
3 dal ince kıyılmış maydanoz
1 ince kıyılmış kırmızıbiber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Pul biber

Hazırlanışı:
1. Kuyruk yağı, kuzu boşluğu eti, maydanoz, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi mutfak robotunda kıyma haline getirin.
2. Yassı kebap şişlerine 150&rsquo;şer gr olacak şekilde ge&ccedil;irin.
3. K&ouml;m&uuml;r ateşinde ya da ızgarada pişirin.
4. Sos i&ccedil;in gerekli malzemeleri tavada zeytinyağında kavurun.
5. Sosu servis tabağına alın.
6. &Uuml;zerine pişirdiğiniz kebabı yerleştirin ve servis yapın.