mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
fındık
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
8 yemek kaşığı şeker
12 yemek kaşığı un
3 4 adet elma
1 çay bardağı fındık içi öğütülmüş
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemeleri bir kaba sırayla koyulur.
En son kabartma tozu ve un eklenir ele yapışmayan hamur elde edilir.
Hamurun 1/4ü ayrılır ve strece sarılıp dondurucuya koyulur.
Daha sonra iç malzemeler hazırlanır. Elma rendelenir suyu çekene kadar kavrulur.
İçine margarin eklenir fındık da koyulur iyice kavrulur.
En son tarçın eklenir ve soğumaya bırakılır.
Uygun kalıp margarin ile yağlanır içine hamur elle eşit biçimde yayılır.
İç harç dökülür. Dondurucuda ki hamur çıkarılır ve en üst kata rendelenir.
Önceden ısıtılmış fırına (180 derece) verilir. Kızarana kadar pişirilir
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
patates
pul biber
roka
taze nane
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
2 adet orta boy domates
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz
Birkaç yaprak roka
3 dal yeşil soğan
Tuz, pulbiber, sıkılmış taze limon suyu, nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır, soyulur ve küpküp doğranır.
Salata kasesine yeşillikler doğranır.
Yeşillikler, patates ile harmanlanır.
Baharatlar eklenip karıştırılır.
İsteğe göre ek malzeme ekleyebilirsiniz, ben taze yeşillik bol sevdiğim için yeşillik ağırlıklı oldu biraz. Hem farklı aroma açısından da güzel oluyor.
Ayrıca nar ekşisi patates salatasına çok yakışıyor biraz bol tutabilirsiniz.
Servisten önce üzerine zeytinyağı gezdirip servis ediniz.
Muhallebili Muska Tatlısı
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Muhallebili Muska Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Bayram Tatlıları
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
5 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı ince dövülmüş ceviz içi
3 su bardağı su
150 gr eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
1. Muhallebi için süt, vanilya, un ve şekeri tencereye alıp mikserle çırpın.
2. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
3. Muhallebi tenceresini ocaktan alıp tereyağını ekleyin.
4. Tahta kaşıkla iyice çırpın.
5. İnce dövülmüş ceviz içini ekleyin.
6. Muhallebi soğuyuncaya kadar ara ara karıştırın.
7. Şerbet için su ve şekeri kaynatın.
8. Hazır baklavalık yufkaları 10 cm genişliğinde şeritler şeklinde kesin ve şeritlerden 4 tanesini aralarına tereyağı gezdirerek üst üste yerleştirin.
9. 1 yemek kaşığı muhallebiyi bu yufkaların ucuna yerleştirip muska şeklinde sarın.
10. Yufkalar bitinceye kadar işlemi tekrarlayın.
11. Muskaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
12. Tatlıların üzerine fırçayla tereyağı sürün.
13. Fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.
14. Ilık şerbeti tatlının üzerine gezdirerek dökün.
15. Şerbeti çekinceye kadar bekletin.
16. Dondurma ile servis yapın.
Kinoalı Ispanaklı Meze
Ana yemeklerinizin yanında servis edebileceğiniz hem pratik hem de enfes bir tarifimiz var! Kinoalı ıspanaklı meze tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Meze
Etiketler: kinoalı
ispanaklı
meze
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı beyaz kinoa
400 gram ıspanak
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
1 su bardağı kinoayı 2 bardak suda haşlayıp pişirelim.
Ispanakları yıkayıp, temizledikten sonra zeytinyağın da soteleyelim.
Ispanak, yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve kinoayı aynı kapta birleştirelim.
Cezvede ceviz içi, zeytinyağı ve toz biberi çok az kızdırıp, üzerine gezdirelim.
Fındıklı Çikolata Topları
Tamamen şekersiz bu fındıklı, çikolata topları tatlı krizlerine harika bir çözüm olarak geldi! Bu şekersiz ama tatlı mı tarif mutlaka denenmeli!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fındıklı
çikolata
topları
Porsiyon: 21

Malzemeler:
13 adet iri Medine hurması
1 paket kakao
2 avuç fındık içi
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı keçi boynuzu tozu
200 gram leblebi

Hazırlanışı:
Hurmaları yıkayın.
Çekirdeklerini çıkararak geceden (veya min. 3-4 saat önceden) yarım bardak sütün içine iyice tıkış tıkış koyup, buzdolabında bekletin. Hazır olduğunda hepsi yumuşamış ve şekerini süte vermiş olacak.
1,5 bardak leblebi tozunu, bardaktaki tüm süt ve hurmaları, 1 paket kakaoyu, 2 avuç fındığı, (arzuya göre tahin ve keçiboynuzu tozunu) da ilave edip rondoda hepsini karıştırın.
Dilerseniz üzerini resimdeki gibi fındıklara banarak servis edebilirsiniz,.
Mantar Sote
Mantar Sote? Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
havuç
kekik
kırmızı biber
biber
kültür mantarı
mantar
pul biber
sarımsak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg kültür mantarı
3 adet domates
2 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 diş sarımsak
Kekik
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları soyalım. Sonra yıkayıp, doğru yalım.
Mantara az yağ ekleyip, ocağa alalım. Suyunu çekene kadar pişirelim.
Doğradığımız biber, havuç ve sarımsağı da ekleyelim. Güzelcene kavurduktan sonra 1 tatlı kaşığı salça ekleyelim.
Ardından doğradığımız domatesi tuzu ve baharatı ekleyip, pişirmeye bırakıyoruz. Şimdiden deneyenlere
Beyaz Çikolata Soslu Ve Çilekli Tart
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Beyaz Çikolata Soslu Ve Çilekli Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tart Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı un
1 kg çilek
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım çay bardağı su
1 paket çilekli jöle
200 ml krema
100 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta tart hamuru için gerekli tüm malzemeyi karıştırıp iyice yoğurun.
2. Tart kalıbını margarin ile yağlayın.
3. Tart hamurunu merdane yardımıyla üzerine un serperek tart kalıbının büyüklüğüne göre açın.
4. Kalıba hamuru yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
6. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
7. Çilekleri ayıklayıp yıkayın.
8. Tencereye su ve toz şekeri alıp kaynatın.
9. Mısır nişastasını 1 çay bardağı su ile karıştırın ve kaynayan tencereye yavaş yavaş ilave edip karıştırın.
10. Tencereyi ocaktan alıp üzerine 1 paket jöle ilave edip iyice karıştırın.
11. Bol suyla yıkanmış ve temizlenmiş çilekleri ekleyin.
12. Fırından çıkarıp soğuttuğunuz tartın üzerine döküp yayın.
13. Diğer yanda kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtıp ocaktan alın.
14. Üzerine beyaz çikolatayı kırarak ekleyin ve karıştırın.
15. Çikolata eridikten sonra buzdolabında soğutun.
16. Ardından mikser yardımıyla çırpın.
17. Dinlendirdiğiniz tartı dilimleyerek servis tabaklarına alın.
18. Krema sıkma torbası ile sosu çileklerin üzerine sıkın ve servis yapın.
19.
20. Avrupa ülkelerinde sık sık tüketilen klasik çilekli tart tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Yeşil Mercimekli Erişteli Nefis Yoğurt Çorbası
Yeşil Mercimekli Erişteli Nefis Yoğurt Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
kuru nane
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 çay bardağı yeşil mecimek
2 su bardağı erişte
5 çorba kaşığı yoğurt
8 su bardağı su
2 çorba kaşığı un çok tepeleme olmasın
1 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye yıkanmış yeşil mercimeğimizi alalım.
Üzerini geçecek kadar kaynar su ekliyelim fazla pişirmeyin ateşini orta dereceye alıp pişirelim.
Diğer yandan yoğurdumuzu unu yumurta.
Çırpalım üzerine suyumuzu ekleyip çırpalım.
Genişçe bir tencerenin içine yoğurt karışımımızı alıp ateşe alalım.
İçine eriştelerimizi ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
Pişmiş ve süzmüş olduğumuz mercimeğimizi de ekleyip erişteler pişince.
Tereyağımızı bir tavaya alıp eritip baharatlarını da ekleyip bikaç dakika yakalım.
Kaynar çorbamızın üzerine ekliyelim.
Tuzunuda ekleyelim servise hazır.
Yağ Çekmeyen Karnabahar Kızartması
Yağ Çekmeyen Karnabahar Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karnabahar
maden suyu
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 karnabahar
1 yumurta
10-12 kaşık un
1 maden suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Karnabahar sıcak su ile çok yumuşamayacak şekilde haşlanır.
Bir kapta maden suyu, un, tuz, yumurta çırpılır koyu bir kıvam elde edilir.
Karnabaharlar karışıma batırılıp kızgın yağda kızartılır.
Bublle Bread (Baloncuk Baloncuk Ekmek)
Bublle Bread (Baloncuk Baloncuk Ekmek)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
frenk soğanı
soğan
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
5,5 su bardağı un(sonunda elimizden hamuru kurtarmak için bir tatlı kaşığı yumuşamış tereyağ)
Dilim kaşar peyniri
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 iki dal dereotu
1 iki dal maydanoz
1 kaç dal frenk soğanı (o anda elimde mevcut değildi kullanmadım)
1 diş sarımsak(artırabilirsiniz)
1 su bardağı kadar rende kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yarım su bardağı ılık su ile maya karıştırılır 5 dk aktifleşmesi için bekletilir.
Sonrasında sırayla süt, sıvı yağ, yoğurt, tuz, yumurta ilave ederek yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edelim.
Hamuru elinizden kurtarmak için biraz elinize yumuşamış tereyağı koyun,sonra yoğurarak elinizi hamurdan kurtarın.
Üzerini kapatarak 40-45 dakika mayalanması için bekletelim.
Mayası gelen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın beze yapın ve içine dilim kaşar peyniri koyarak yuvarlayın ve tepsiye dizin bütün hamur bitince üzerini örterek 15-20 dakika tepsi mayası için bekletelim.
Üzerinin sosu için dereotu, maydanoz, frenk soğanı, sarımsağı ve tereyağını rondodan geçirin sıvı yağ ekleyerek karıştırın.
Bu sosu poğaçaların üzerine sürün ve rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda 35-40 dakika pişirin.
Kremalı Mantarlı Şinitzel (Videolu)
Kremalı Mantarlı Şinitzel (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
köri
kuru soğan
soğan
mantar
maydanoz
nişasta
salça
sıvı krema
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 tane tavuk şnitzel
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 tane kuru soğan
1 küçük paket mantar
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nişasta
1 kutu(200ml) sıvı krema
1 küçük kase maydanoz
1 fiske tuz
yarım çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı köri

Hazırlanışı:
Sosu hazırlamak için bir tavaya sıvı yağ ve soğanı koyup kavuralım.
Daha sonra salça, sıvı kremayi koyalım.
Nişastayı suyla özeyip içine koyalım.
En son mantari, köri, zerdeçal, maydanoz ve tuzu koyalım.
Kıvamı koyu olursa suyla açabilirsiniz.
Ben hazır baharatlınmış şnitzel kullandım.
Bunları tavada arkalı önlü iyice kızartalım.
Bir tabağa şnitzel üzerine de sosu gezdirelim.
Ben yanına patates kızartması ile servis yayım.
Erişteli Yeşil Salata
Erişteli Yeşil Salata? Erişteli Yeşil Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
ceviz
erişte
karabiber
limon
mevsim yeşillikleri
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kase pişmiş erişte
1 adet avokado
Mevsim yeşillikleri (mevsimine göre miktarı isteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım limon
Zeytinyağı (ağız tadına göre)
Karabiber (göz kararı)
2 çorba kaşığı ceviz

Hazırlanışı:
Mevsim yeşillikleri güzelce yıkanıp doğranılır.
Üzerine damak zevkinize göre tuz limon ve zeytinyağı koyulup güzelce karıştırılır.
Daha sonra dilimlenmiş avokado parçacıkları yeşil salatanın üzerine koyulur üzerine azıcık ılık pişmiş erişte eklenilir üzerine ağız tadınıza göre ceviz, pul biber ve karabiber eklenip servis edilir. Not 1: Ben salatanın içine semiz otu, tere, taze nane ve roka koydum hem zevkinize hem de zamanına göre marul vb taze yeşilliklerle de yapabilirsiniz. Not 2: Erişte tavuk suyun da pişmiş olup suyunu çektirilerek yapılmıştır. Not 3: Mevsim değişikliği yaşadığımız şu günler de hem C vitamini açısından fazla hem de besleyici ve tok tutan bu salatayı denemenizi tavsiye ederim.
Yaz Sebzeleri Çorbası (Alerjik Bebekler İçebilir)
Yaz Sebzeleri Çorbası (Alerjik Bebekler İçebilir)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
fasulye
kabak
kimyon
maydanoz
mısır unu
un
patates
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet kabak
1 adet yeşil biber
3-4 adet yeşil fasulye
2 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı zeytin yağı
2 dal maydanoz
İsteğe bağlı tuz ve kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye zeytin yağını koyup mısır ununu biraz kavuruyoruz.
Ardından çok minik doğradığımız kabak, patates, biber ve yeşil fasulyeyi ekleyip biraz daha kavurduktan sonra suyunu ekliyoruz.
Altını kapatmadan maydanoz bir cimdik tuz ve kimyon koyup kapatıyoruz. Sıcakken önce bilendirdan sonrada tel süzgeçten geçirin. Benim oğlumun süt. Et, tavuk ve buğday alerjisi olduğu için zeytinyağı ve mısır unu seçtim. Siz tereyağı, buğday unu ve et suyuyla yapabilirsiniz.
Fırında Yumurtalı Kıyma
Fırında Yumurtalı Kıyma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Fırın
Yumurta Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg dana kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6 yumurta
1 orta boy domates
2 sivri biber
1 küçük soğan
1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon
Yarım çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Biber ve soğanları yemeklik doğrayıp kavuralım.
Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
Daha sonra domates, tuz ve baharatları da ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.
Sonra kıymayı ekleyip rengi değişene kadar kavuralım ve ocaktan alıp fırın tepsisine yayalım.
Üzerine tercihe göre biber ve domates dilimleri dizelim ve alüminyum folyo ile kapatalım.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dk kadar pişirelim ve fırından çıkarıp yumurtaları bütün halinde kırıp fırına verelim ve yumurta istediğiniz kıvama gelene dek pişirelim.
Çikolatalı Baklava
1Sa Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Çikolatalı Baklava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Bayram Tatlıları
Özel Günler
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 kg buğday unu
120 gr kakao
3 adet yumurta
200 gr su
13 gr tuz
buğday nişastası
550 gr sade yağ
300 gr &ccedil;ikolata
900 gr pancar şekeri
600 gr su. 2 veya 3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
1. Buğday unu, yumurta, tuz ve kakao karıştırılarak hamur elde edilir.
2. &nbsp;Hamur dinlendikten sonra eşit bezelere ayrılarak sırasıyla a&ccedil;ılımı ger&ccedil;ekleştirilir.
3. &nbsp;Alt d&ouml;şeme sırasında 20 kat yufka tepsiye dizilir.
4. 20 kat yufka sonrasında &ccedil;ikolata s&uuml;r&uuml;l&uuml;r.
5. &nbsp;&Uuml;st&uuml;ne 20 kat daha yufka serilen tepsi, kesim aşamasına ge&ccedil;er ve sade yağla buluşturulur.
6. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir.
7. &nbsp;Daha sonra baklavanın soğumasına izin verilmeden, 108-110 derecedeki şerbetle buluşturulur.
8. &nbsp;Sonrasında soğumaya alınır.
9.
Tavuk Göğsü
Tavuk göğsü, geleneksel ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı limon suyu
7 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Bir buçuk su bardağı toz şeker
2'şer yemek kaşığı un ve nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
Tarçın
nar tanesi

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü ikiye bölüp haşlayın. Bu arada tavuğu haşladığınız tencerenin kapağının açık olmasına dikkat edin. Ayrıca haşlama suyuna da 1 yemek kaşığı limon suyu katın. Ocaktan aldığınız tavuk göğüsleri ılınınca, birini suda bırakıp diğerini didin. İyice liflerine ayırın. Soğuk suya atın. Avucunuzun içinde ovalayarak kokusu çıkana kadar yıkayın.
Diğer tavuk göğsüne de aynı işlemi uygulayın. Suyunu sıkın. Bu arada bir tencereye sütü alın. Yarım çay kaşığı tuz ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Un, nişasta ve pirinç ununu ayrı bir kaseye alın. Üzerine 1 kepçe su ve kaynayan sütten 1 kepçe süt ilave edip çırpın.
Yavaş yavaş kaynayan sütü ilave edin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Göğüs etlerini ilave edip, çatalla karıştırarak, 10 dakika daha ocakta tutun. Hazırladığınız muhallebiden 1 kaşık alarak tabağa koyun. Eğer kıvamı koyu ise ocaktan alın.
5 dakika mikserle çırpın. Dikdörtgen bir tepsiyi ıslatın. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi yayın. Bir gece bekletin. Dilimledikten sonra spatula ile ikiye katlayıp, üzerine tarçın serpin. Nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
Ceviz Taneli Tarçınlı Kurabiye
Üzerinde ve içinde bolca ceviz olan, hamuru ağızda dağılan harika bir lezzet. Karşınızda ceviz taneli tarçınlı kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: ceviz
taneli
tarçınlı
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
150 gram tereyağı
100 gram iri çekilmiş ceviz içi
1 adet yumurta
150 gram pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
280 gram un
2 yemek kaşığı kayısı marmeladı
80 gram bitter çikolata
30 adet yarım ceviz

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığın da olan hamur malzemelerini karıştırma kabina alalım ve karıştıralım
Unu yavaş yavaş ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralim
Hamurun üzerini streç folyo ile kaplayıp, buzdolabın da 30 dakika dinlendirelim
Dinlenen hamuru iki yağlı kağıy arasın da yarım cm kalınlığin da açalım. 5cm çapın da yuvarlak bir kurabiye kalıbı ( yada çay bardağının ağız kısmı ile) ile 60 adet kurabiye keselim ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
Önce den ısıttığımız 180 derecelik fırında 10 dakika pişirelim.
Pişen kurabiyeleri biraz soğutalım.
Marmelatı cezveye alıp biraz eritelim.
Soğuyan 30 kurabiyenin alt kısmına marmelattan sürüp diğer kurabiye leri üzerlerine kapatalım ve 10 dakika birbirine yapışması için bekletelim.
Çikolatayı benmari usulü eritelim.
Kurabiyelerin etrafını çevirerek çikolataya bandıralim, ardından çekilmiş ceviz batıralım.
Üzerlerine çay kaşığı ile çikolata koyup yarım cevizler den yerleştirelim.
Çikolatanın donması için hemen dolaba kaldırıp 1 saat dinlendirip servis edelim. Yada kapalı bir kavanoz da 2 haftaya kadar muhafaza edelim.
Fırında Leziz Pirzalo
Fırında Leziz Pirzalo? Fırında Leziz Pirzalo Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
biber
dereotu
domates
kırmızı pul biber
pul biber
reyhan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 qm. quzu kabirqa
3 tane patetes
3 tane domates
2 tane uzun Biber
Baharatlar
Kırmızı pul Biber
Duz
Dere otu (kuru)
Reyhan (kuru)

Hazırlanışı:
Hepisini bir kapda baharatla iyice karişdirib.
30 deqe bekletib sonra fırın tepsi içine kağız qoyub iyice kağızla kapadirsiz.
Sonra 250 derece fırında bişirirsiz.
Fırında Kıymalı Patlıcan (Efsane)
Fırında Kıymalı Patlıcan (Efsane)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates sosu
kapya biber
karabiber
kesme şeker
kıyma
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tatlı kırmızı biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilogram patlıcan
150 gr kıyma
5 adet sarımsak
1 soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet kesme şeker
1 kapya biber
1 çarliston biber
3 kaşık domates sosu
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı zeytin yağı
Tuz, kırmızı tatlı biber tozu, karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı keselim.
Uzunlamasına dörde ayırıp, ortadan tekrar keselim.
Tuzlu suya bastıralım.Patlıcanların üzerine bir ağırlık koyup suda kalmasını sağlıyalım ki acısı çıksın)10 dakika bekletelim
Soğanı küçük yemeklik doğrayalım.
Tavaya yağ ve soğanı koyup kavuralım.
Üzerine biberleri yıkayıp doğrayıp ekliyelim.
Kıymayı ilave edelim.
Sarımsakları ilave edelim.
Tuz baharat ve şeker ilave edelim salçayla ekleyip soteleyelim.
Üzerine biraz su koyup bir iki defa çevirip ocağı kapatalım.
Diğer tarafta patlıcanları sudan sıkarak havlu kâğıdın üzerine çıkaralım.
Bir kabın içine bir iki kaşık yağ tuz ve kırmızı biber koyalım patlıcanları yağ ile harmanlayalım.
Pişirme kağıdı sarılmış fırın tepsisine dizelim.
180 derece fırında kızartalım.
Kızaran patlıcanları bir borcama koyalım.
Üzerini kıymalı harç ile örtelim biber ile ekliyelim.
Suyu az ise 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edebiliriz.
200 derecede 10 dakika kadar fırında bırakalım.
Biberlerin üzeri kızarınca fırını kapatalım.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
kahve
margarin
pekmez
şeker
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg un
300 gr margarin + 300 gr tereyağı
4 adet yumurta ikisinin sarısı üzeri için ayrılacak
50 gr şeker
15 gr tuz
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı elma sirkesi
2 yumurta sarısı
1 kahve kaşığı pekmez, çörekotu, susam

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılır.
6 dk da yoğrulup üzerine poşet kapatılıp ucundan istediğiniz şekillerde yapılıp tepsiye dizilip yumurtalı harç sürülüp susam veya çörekotu serpilip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kabarıp kızarana kadar pişir.
Güllaç Kızartması
Güllaç Kızartması: Geleneksel Güllaç’ın çıtır çıtır, altın rengindeki dönüşümü!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
5 yaprak güllaç
2 su bardağı süt
Tarçın
karanfil
rendelenmiş portakal kabuğu
antep fıstığı
200 gram çekirdeksiz sarı kuru üzüm
5 yemek kaşığı toz şeker
200 gram kıyılmış badem veya ceviz
2 adet yumurta
1 su bardağı susam
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Şerbeti için
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı gül suyu

Hazırlanışı:
Şerbet için, malzemeyi kaynatıp soğumaya bırakın. İçerisine 1 yemek kaşığı gül suyunu ilave edin. İç malzemesi için, toz şeker, badem ya da ceviz, kuru üzüm, tarçın, karanfil, rendelenmiş portakal kabuğunu ve fıstığı karıştırın.
2 su bardağı sütü ısıtıp, güllaç yapraklarını sütle ıslatın. Yumuşayan güllaç yapraklarını ikiye bölün. Üzerine 1 yemek kaşığı iç harçtan koyup, iki tarafını da kapatarak iki parmak kalınlığında yassı bir şekilde sarın. Cam bir tepsiye dizin. 2 yumurtayı çatalla çırpın. Güllaç sarmaları önce yumurtaya, sonra susama bulayıp kızgın ayçiçek yağında kızartın. Servis tabağına alıp, üzerine soğuk şerbeti gezdirerek servis yapın.
Lavaş Tostu
Lavaş Tostu? Lavaş Tostu Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kornişon turşusu
turşu
lavaş
mayonez
sucuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet lavaş
1 su bardağından 1 parmak eksik kaşar peyniri rendesi
12 adet dilim sucuk
2 adet kornişon turşu
Mayonez – Ketçap

Hazırlanışı:
İlk olarak tavamızı ısıtalım lavaşı koyup önlü arkalı onuda ısıtalım ve üzerine kaşar peynirinin yarını serpelim.
Üzerine sucuk ve turşuyu dizelim.
Mayonez, ketçap dökelim ve en son kalan kaşarı ekleyip diğer lavaşı üzerine kapatalım.
Kısık ateşte lavaşın her iki tarafını da ısıtalım içerisindeki kaşar iyice eridikten sonra servis tabağına alıp dilimleyelim. inşAllah