mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Salçasız Bulgur Pilavı
Etli Salçasız Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et
pilavlık bulgur
bulgur
su
tel şehriye
şehriye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 fincan tel şehriye
Haşlanmış et parçaları
1 büyük kupa pilavlık bulgur
2 büyük kupa kaynar su

Hazırlanışı:
Buzluk için kemik suyu yapıp, kemiklerin kenarlarındaki küçük etleri kullandım ben. Şimdi geçelim tarife.
Tel şehriye ve haşlanmış etler az yağda kavrulur.
Tel şehriye rengini döndürünce pilavlık bulgur atılır, karıştırılıp kaynar su dökülür ve ardından tuz atılır.
Pişince kapatıp 10 dakika kapağını açmıyoruz demlenmesi için.
Elmalı Nefis Kek
Elmalı Nefis Kek? Elmalı Nefis Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt üzerine yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığının ucu kadar tarçın
1 paket şekerli vanilin (Normal olabilir)
1 paket kabartma tozu
2 tane elma
3 bardak un (Elenebilir)

Hazırlanışı:
Şeker ve un köpürene kadar çırpılır.
Yarım su bardağı sütün üzerine yoğurt eklenerek kek hamuruna konulur.
1 su bardağı sıvı yağ konulur.
1 çay kaşığı ucu kadar tarçın konulur. Kabartma tozu ve vanilya konularak tekrar çırpılır.
2 adet elma ince ince dilimlenir.
Kek hamuru bir borcama konulur (kapta biraz yani yarım su bardağı kadar karışım bırakılır).
Borcama konulan karışıma elmalar dizilir ve üstüne azcık tarçın gezdirilir.
Kapta kalan karışıma topak topak olana kadar un eklenilir ve birazda şeker eklenilir.
Ve elmaların üzerine serpilir üstünede biraz şeker serpilir.
175° derece önceden ısıtılmış fırına atılır 30 dk olduktan sonra kürdanla kontrol edilir kürdana bulaşıyorsa biraz daha bekletilir fırından çıkartılınca biraz soğuması beklenir ve servis edilir. Deneyeceklere şimdiden.
Zeytinyağlı Taze Fasulye Kavurması
Zeytinyağlı Taze Fasulye Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
kırmızı toz biber
toz biber
salça
soğan
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
3-4 adet domates
Yarım kilo taze fasulye
Tuz

Hazırlanışı:
Bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Kızan yağa soğanları ekleyin ve kavurun.
Soğanlar pembeleşince salça ve toz biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Domatesleri de ekleyip biraz daha kavurun.
Son olarak fasulyeleri de ekleyip domatesin suyu ile sarartın.
Sararan fasulyelerin tuzunu ekleyin ve su ilave ederek pişirin.
Susamlı Krokan
Susamlı Krokan? Susamlı Krokan Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
limon suyu
susam
toz şeker
yağ
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 şu bardağı toz şeker
1 su bardağı susam
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce malzememizi yani susamı kavuruyoruz. Tadı daha güzel olur kavrulunca yanmaz tavaya şekerimizi döküyoruz ve kısık ateşte üzerine yarım limonu sıkıyoruz.
Limon rengini parlak yapar ve üzerinden bi kaç gün geçince elastikleşmemesini sağlar
Şekeri sıvı hala gelinceye kadar ocakta karıştırıyoruz. Topakları yavaş yavaş açılacak eridiğinde üzerine yağımızı katıyoruz ve yağ eridiğinde ocağı kapatıyoruz ve susamı ekliyoruz karıştırıyoruz ve sıcak sıcak hemen yağlı kağıdın üzerine döküyoruz.
Üzerine de yağlı kağıt örtüp oklava yardımıyla açıyoruz bence ince açılınca güzel oluyor kalında açabilirsiniz ve soğumadan dilimlere ayırıyoruz bir kaç dakika dondurucuya soğumaya bırakıyoruz. Elinizi yakmamaya dikkat edin çünkü krokan yanığı çok fenadır.
Tahıllı Sebzeli Salata
Tahıllı Sebzeli Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
buğday
çeri domates
domates
ceviz
haşlanmış nohut
kayısı
kuru üzüm
üzüm
marul
roka
tulum peyniri
peynir
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı buğday
1 çay bardağı yeşil mercimek
Dilediğiniz kadar marul
Roka
3-4 ceviz, kayısı, kuru üzüm
2-3 adet çeri domates
Haşlanmış nohut, tulum peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle yeşil mercimeği suda haşlayalım.
Ardından buğdayı haşlayalım. ( buğday daha zor piştiği için düdüklüde haşlıyorum ben)tabağın en altına buğdayı, üzerine yeşil mercimeği koyalım.
Üzerine doğramış olduğumuz marul ve rokayı koyalım.
Daha sonra nohutları ekleyelim( benim önceden haşlanmış nohutum oluyor buzlukta, yoksa düdüklüde haşlayabilirsiniz)
Üzerine kuru kayısı kuru üzüm çeri domates ve ceviz ekleyelim.
En üzerine de tulum peyniri rendeleyelim.!
Dilimi 80 Kalori Diyet Mücver
Dilimi 80 Kalori Diyet Mücver? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
baharat
kabak
maydanoz
pırasa
tam buğday unu
buğday unu
un
taze soğan
soğan
tuz
tuzsuz lor peyniri
lor peyniri
peynir
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet kabak
1 dal pırasa
3-4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
4 yemek kaşığı tam buğday unu
4 yemek kaşığı yağsız tuzsuz lor
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
Tuz, baharat

Hazırlanışı:
Öncelikle kabak rendelenir ve suyu iyice sıkılarak süzdürülür. Yeşillikler yıkanıp doğranır.
Pırasa yıkanıp doğranır. Tüm malzemeler karıştırılıp iyice harmanlanır.
Kare borcam yağlı kağıt ile kaplanır.
Karışım üzerine dökülür. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
6 dilim olacak şekilde kesildiğinde dilimi yaklaşık 80 kaloridir. Diyette olanlar için oldukça doyurucu ve sağlıklı bir alternatiftir. Sevgiler
Kaburgalık Nohut Yemeği Tarifi
Kaburgalık Nohut Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates salçası
kaburga eti
kuru soğan
soğan
nohut
pul biber
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut (kuru olarak 3 bardak değil, ıslanmış hali 3 bardak)
300 gram kaburga
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
4 adet kurutulmuş bütün biber
Tuz, pul biber
6 bardak su

Hazırlanışı:
Düdüklüye 2kaşık sıvı yağ i alıyoruz ısınınca kaburgalarını ekliyoruz ve rengi donene kadar kavuruyoruz.
Soğanı ekleyip karıştırıyoruz, ardından salçaları ekliyoruz.
Kavurup nohutları ekliyoruz. 3 dakika kadar kavurup tuzunu ve pul biberini, kuru biberi ekliyoruz.
Suyu nu ilave ederek düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
Kaynayıp, bitme ayar düğmesine getirip 45 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Piştikten sonra eğer suyu çok azalmış olur ise 1su bardağı kaynar su ekleyerek 2dakika kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Ve servise hazır ediyoruz.
Kırmızı Pancar Turşusu
Kırmızı Pancar Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
iri tuz
tuz
kaya tuzu
pancar
sarımsak
sirke
üzüm
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg pancar (3 büyük baş)
1 su bardağı üzüm sirke
1 yemek kaşığı iri tuz (Kaya tuzu)
2 baş sarımsak
2 su bardağı pancar haşlama suyundan

Hazırlanışı:
Benim 3 büyük baş pancarım vardı, onları soydum ve üstünü geçecek kadar su koyup 15-20 dakika kadar haşlayalım.
Bıçakla kontrol edebilirsiniz pişip pişmediğini ama çok diri ve çok yumuşak olmayacak şekilde, bıçak geçebilecek şekilde olmalı.
Pancarlar piştikten sonra soğutalım ve istediğim şekilde doğrayalım, ve temiz kavanozlara yerleştirelim.
Sarımsağı soyalım ve ince doğrayalım ve kavanozlara paylaştıralım.
Sarımsak miktarı çok geldiyse azaltabilirsiniz damak zevkinize göre.
Sıcak pancarın haşlanmış suyundan 2 su bardağı bir kaba alalım içine 1 su bardağı sirke ve 1 yemek kaşığı tuz ilave edip karıştıralım ki tuz erisin.
Sonradan bu suyu kavanozlara pancarın üstüne dökelim ağzına kadar ve kapakla kapatalım.
Serin bir yerde 2-3 güne kadar hazır.

Besin değerleri: calories: 108
Karbonhidrat(g): 23.7
Protein(g): 1.7
Yağ(g): 0.7
Lif(g): 3.9
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 364.6
Potasyum(mg): 689.9
Kalsiyum(mg): 123
Vitamin A(iu): 4308.8
Vitamin C(mg): 29.6
Demir(mg): 1.1
kcal: 108
Semizotlu Makarna Salatası
Öğünlerinizi lezzet şölenine çevireceğiniz oldukça hafif ve doyurucu bir salata tarifi.
Kategori: Makarna Salataları
Etiketler: Zeytinyağlı ve Yoğurtlu Semizotu Çeşitleri
Makarnalı Salata Tarifleri
Zeytinyağlı Salata Seçenekleri
Hafif ve Sağlıklı Yemekler
Yaz Sofrası Menüleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
200 gr makarna
1/2 demet semizotu
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy salatalık
1 adet küçük boy kırmızı soğan
5 yemek kaşığı kırık ceviz
100 gr beyaz peynir
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Semizotlu makarna salatası yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencerenin yarısına gelecek kadar su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine biraz tuz ve 200 gr makarna ekleyip, güzelce karıştırın.
Makarnayı orta kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra suyunu süzüp, soğuk sudan geçirin. Ardından geniş bir kap içine koyup, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta yarım demet semizotunu ayıklayıp, iyice yıkayın. Ardından bıçak yada eliniz ile küçük küçük kesin.
Daha sonra 1 adet orta boy kırmızı soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 1 adet büyük boy domates, 1 adet orta boy salatalık ve 100 gr beyaz peyniri küçük küpler şeklinde doğrayın.
Haşladığınız makarnayı geniş bir kap içine koyun. Üzerine ayıklayıp, doğradığınız semizotlarını ekleyin.
Ardından doğranmış domates, salatalık, kırmızı soğan ve beyaz peyniri ekleyin.
Son olarak 4-5 adet cevizi eliniz ile parçalayarak salatanın üzerine koyun. 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı dolusu sumak, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm salata malzemelerini iyice karıştırın.
Hazırladığınız semizotlu makarna salatasını servis edebilirsiniz.
Pofuduk Poğaça
Pofuduk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pofuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çikolata
kahve
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 çay bardağı su
5 çay bardağı süt
4 çay bardağı sıvı yağ
2 paket taze maya
4 yemek kaşığı şeker
4 kahve kaşığı tuz
2 kilo un
4 yumurta
Beyaz peynir
Arzuya göre kasar peynir yada çikolata bile kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Sıvı malzemelerimizi hepsini bir kaba koyup ısıtıyoruz.
Ilık olan süt,yağ ve su karışımına şekerimizi atıp karıştırıyoruz.
Üzerine mayamızı ilave edip kabımızın üstünü kapatıp mayalanma işlemimize başlıyoruz yaklaşık 10 dakika.
Maya sıvının üzerinde köpük haline geldiğinde kabın üzerini açıyoruz.
Büyük bir karıştırma kabinin içine 2 kilo unumuzu döküyoruz.
İçine 4 yumurta akımızı koyuyoruz,sarılarını üzerine sürmeye kullanacağız.
Tuzumuzu ilave ediyoruz ve süt karışımını koyup yoğuruyoruz.
Hamurumuzu ne kadar iyi yoğurursak o kadar iyi kabarır.
Yoğurma işlemi bitince 10 dakika dinlendiriyoruz.
Yağlı bir tezgahta bezeler alıyoruz.
Tepsilerimize yağılı kağıt serdikten sonra bezelerimizi şekilendiriyoruz.
Bu noktadan itibaren tepsi mayası yapmaya vaktiniz varsa hamurunuz daha çok kabarır. 1 saat olursa çok güzel olur.
Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarılarını sürüp fırında pişiriyoruz.
Ben 300 derecede 10 dakikada pişiriyorum ama siz arzunuza göre değiştirebilirsiniz.
Şehriyeli Tavuklu Salata
Şehriyeli Tavuklu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
mantar
maydanoz
mısır
nane
tavuk sarma
tavuk eti
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 parça tavuk sarma (veya siz ne kullanmak isterseniz)
1 buçuk çay bardağı arpa şehriye
10 dal dereotu
10 dal maydonoz
2 bağ yeşilsoğan
10 dal nane
1 adet kırmızı köz biber
6 adet mantar (İsteğe bağlı)
3 adet kornişon turşu
1 çay bardağı mısır
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuğu haşlıyoruz. Arpa şehriyeyi yağda kavurup su ekleyerek pilav gibi pişiriyoruz.
Mantarları doğrayıp az bir yağda soteleyelim. (mantar koymanız damak tadınıza kalmış koymayadabilirsiniz) Tuz vs atmayın.
Yeşillikleri ve turşuyu doğruyoruz. Haşlanan tavuğu elinizle parçalara ayırıyoruz.
İçerisine doğranan yeşillikleride katıp, yumuşayan şehireyeleri de ekleyerek zeytinyağı limon ve tuzunu atıp karıştırıyoruz.
Çok sağlıklı çok lezzetli bir salata. Arpa şehriye yerine yeşil mercimek, ya da yıldız makarna ile de deneyebilirsiniz. Malzemeleri kendinize göre artırıp eksiltebilirsiniz
Cocostar Pasta (videolu)
Cocostar Pasta (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Anneler Günü Pastaları
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un (unu kontrollü ekleyelim)
2 paket kremşanti
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1,5 su bardağı Hindistan cevizi
200 gram sıvı krema
80 gram 2 paket sütlü veya bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimiz için yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım, sonra diğer malzemeleri de ekleyip tekrar güzelce çırptıktan sonra kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt koyup kek harcımızı dökelim.
Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20-25 dk. pişirelim.
Pişen keki fırından alalım ve oda ısısına gelmesini bekleyelim.
Ardından kekimizi kelepçeli kalıptan çıkartalım, pişirme kağıdını alarak tekrar kelepçeli kalıba yerleştirelim.
Kekimizin üzerine kürdanla delikler açalım, soğuduğunda üzerine sütümüzü dökelim, sütü çekmesi için buzdolabında 10 dk. bekletelim.
Bu arada kremamızı hazırlayalım, kremşantiyi sütle koyulaşana kadar çırpalım.
Üzerine pudra şekeri ve hindistan cevizini ekleyip karıştıralım. Resimdeki gibi koyu bir kıvam olacak.
Sonra kekimizin üzerine hazırladığımız kremamızı, her yeri eşit olacak şekilde sürelim.
Tekrar buzdolabında 10 dk. bekletelim.
Sonra ganajımızı hazırlayalım. Bunun için kremamızı ocakta ısıtalım. Sakın kaynamasın dikkat edelim.
Isınınca ocağı kapatıp içine çikolataları koyalım, karıştırarak eritelim.
Sonra ganajımızı kekimizin üzerine dökelim ve buzdolabında 1 saat bekletelim. Bu aşamada vaktiniz varsa en az 3-4 saat hatta 1 gece dinlendirmeniz pastanızın daha da güzel olmasını sağlayacaktır.
Son olarak pastamızdan kelepçeli kalıbımızı dikkatlice çıkaralım. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 452
Karbonhidrat(g): 45.8
Protein(g): 5
Yağ(g): 29
Lif(g): 2.45
Kolesterol(mg): 68.16
Sodyum(mg): 198.37
Potasyum(mg): 196.647
Kalsiyum(mg): 86.548
Vitamin A(iu): 200.5
Vitamin C(mg): 0.53
Demir(mg): 1.62
kcal: 452
Chili Acı Biber Reçeli Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Chili Acı Biber Reçeli Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gr kırmızı acı chili biber (yaklaşık 10&ndash;12 adet)
1 adet kırmızı dolmalık biber
250 gr toz şeker (yaklaşık 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
100 ml elma sirkesi (yaklaşık yarımsu bardağı)
100 ml su (yaklaşık yarım su bardağı)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
(İsteğe bağlı) 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil

Hazırlanışı:
1. Chili biberlerin saplarını kesin, &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın (daha az acı isterseniz t&uuml;m &ccedil;ekirdekleri temizleyin).
2. K&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın.
3. Dolmalık biberi de aynı şekilde doğrayın.
4. T&uuml;m biberleri, şekeri, sirkeyi, suyu ve tuzu bir tencereye alın.
5. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş zencefili ekleyin.
6. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
7. Kaynadıktan sonra altını kısın ve ara ara karıştırarak yaklaşık 25&ndash;30 dakika pişirin.
8. Kıvamı koyulaşmaya başladığında re&ccedil;el hazır demektir.
9. Bir tabağa birka&ccedil; damla re&ccedil;el damlatın, akmadan yoğun duruyorsa kıvam tamamdır.
10. Fazla sıvıysa birka&ccedil; dakika daha pişirin.
11. Sıcak re&ccedil;eli sterilize edilmiş cam kavanoza d&ouml;k&uuml;n, kapağını sıkıca kapatın.
12. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında saklayın.
13.
Nefis Kaşarlı Sigara Böreği
Nefis Kaşarlı Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
maden suyu
sıvı yağ
süt
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg yufka
350 gr kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
1 su bardağı sade maden suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kaşarları bir parmak kalınlığında uzunlamasına keselim.
Yufkaları açalım, kaşarların büyüklüğüne göre hizalayarak(kenarları kaşarı saracak genişlikte) keselim.
Süt, maden suyu ve sıvı yağı bir kasede karıştıralım.
Hazırladığımız bu karışımı birinci kesilmiş yufka katımızın üstüne sürüp sigara böreği sarar gibi “sıkıca” saralım. PÜF NOKTA: İlk katı sıkıca sarmak çok önemli çünkü kaşar eridikçe dağılacak ve kendine çıkacak yer arayacaktır.
İkinci yufka katımızı alalım ve aynı şekilde karışımı sürüp tekrar ikinci kez böreğimizi saralım.
Bu şekilde bütün böreklerimizi sardıktan sonra yaklaşık 5 dakika dinlendirip, az ve orta ateşte kızmış sıvı yağda önlü arkalı pembeleşinceye kadar kızartalım.
Limonlu Kek
Evi mis gibi limon kokusu sardıysa, bir yerlerde Sofra'nın keki pişirilmiş demektir. İşte o muhteşem koku ve kekin sırrı; tarifimizde saklı.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
125 gram oda ısısında yumuşatılmış tereyağı
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı krema
2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
4 adet orta boy yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı vanilya özütü veya 2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın. 30X10 santim ebatlarında kek kalıbının içine tereyağı sürüp un serpin. Un, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kabın içine alıp karıştırın.
Başka bir karıştırma kabında tereyağı, şeker, krema ve limon kabuğunu mikserle 10 dakika boyunca çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırmaya devam edin.
Zeytinyağı, vanilya ve limon suyunu ekledikten sonra unlu karışımı yavaşça ve her eklemenin sonunda bu kez spatula ile karıştırmaya devam edin. Kek harcını kalıba doldurun.
Sıcak fırında 45-50 dakika pişirin. Keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kalıbın içinde bekletin. Sürenin sonunda ızgara teli üzerine alıp ılınmaya bırakın. Dilimleyip servis yapın.
Patates Köftesi
Patates Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Patates Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Yemekleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet büyük boyda haşlamış patates
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 buçuk yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı tuz
10 yemek kaşığı galeta unu
Sıvı yağ
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Bir kaba önceden haşlanıp soğutulup ezilmiş patatesler eklenir üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılıp atılmış kurusoğanı ezilmiş sarımsağı incecik doğranmış maydanozu tuzu baharatları ve salçayı ekleyip karıştıralım.
Ardından galeta ununu kaşık kaşık ekleyip yoğuralım iyice kıvam alıp toplanan köfteden cevizden büyük yumurtadan biraz küçük olacak kadar parçalar alıp avuç içerisinde yuvarlayıp şekil verelim.
Tüm köfte bitene kadar bu şekilde devam edelim.
Yağı tavaya alıp iyice ısıtalım çırpılmış yumurtaya köfteleri teker teker bulayıp kızdırılmış yağa dizip her iki tarafını güzelce kızartaralım deneyeceklere KOLAY GELSİN.
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber
1 kavanoz haşlanmış mısır
1 kavanoz kornişon turşu
Haşlanmış 3 tavuk göğsü
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
2 bağ yeşil soğan
3 paket arpa şehriye
2 adet limon
Sıvı yağ
Yeterince tuz

Hazırlanışı:
Şehriyeler kararana kadar yağda kavrulur ben pilav gibi yapıyorum çok lezzetli oluyor.
Daha sonra üzerini geçene kadar su konur altı kısık ateşte pişer yaklaşık 20 – 25 dakika kadar.
O sırada diğer malzemeler doğranır ve konserveler süzülüp kaba alınır bütün malzemeler karışır.
Pişen şehriye soğuyunca bütün malzemelerle buluşur limonu tuzu ayarlanır servise hazır.
Puf Puf Kabaran Tombik Açma
Puf Puf Kabaran Tombik Açma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yumurta(1 tanenin sarısı üstüne beyazı hamura eklencek)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Süt ve suyu sos tenceresine koyup ılıklaştırıyoruz bu arada derin bir kaba maya, şeker, sıvı yağ ve yumurtayı koyup karıştırıyoruz.
Süt ve su karışımımız ılıklaştığında kabımıza karışımı ekleyip biraz yoğuruyoruz.
Son olarak unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz(hamur ele yapışmayacak yumuşak kıvamlı olmalı) ve kabarmaya bırakıyoruz kabarınca tekrar yoğurup yine kabarmaya bırakıyoruz.
Hamur kabarınca yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine istenilen büyüklükte ve şekilde diziyoruz.
Yumurta sarımızı biraz sıvı yağ ile karıştırıp fırına verilcek ilk tepside ki hamurlarınızın üstüne sürüyoruz eğer iki tepsi yaptıysanız 2. ci tepsideki hamurların yumurtalarını fırına verirken sürüyoruz. 180 -200 Derece de pişiriyoruzafiyet olsun
Kahveli İçi Çikolata Dolgulu Kurabiye
Kahveli İçi Çikolata Dolgulu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
fındıklı çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
türk kahvesi
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gram yumuşak margarin
Yarım su bardağı nişasta
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Ece fındıklı çikolata

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın.
İçine ece çikolata koyup kapatın yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 180 derece fırında pişirin
Alfajores
Alfajores, Güney Amerika'nın sevilen kurabiye tarifini evde deniyebilirsiniz
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
1.5 su bardağı buğday nişastası
Yarım su bardağı pudra şekeri
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurtanın sarısı
Yarım paket kabartma tozu
1 paket karbonat
Bir tutam tuz
SÜT REÇELİ İÇİN
5 su bardağı süt
250 gram toz şeker
1 adet çubuk tarçın

Hazırlanışı:
Süt reçeli için süt ve karbonatı tencereye alın. Kaynama noktasına geldiğinde ocağı kısıp sürekli karıştırın. Şeker ve çubuk tarçını ekleyin. Karıştırmaya devam edin. 20 dakika sonra sütün renginde değişim başlayacaktır. Yaklaşık 1 saat sonra ise süt reçelinin rengi ve kıvamı tamamen koyulaşmış olacaktır. Koyu kıvama gelen süt reçelini kavanoza koyup soğuması için bekletin. Soğuyan süt reçelini buzdolabına alın.
Kurabiyeler için bütün malzemeleri bir kaseye alın ve hamuru yoğurun. Hamur çok kırılgan olmalıdır. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirerek ikiye bölün. Bir tanesini iki adet pişirme kağıdının arasına alın ve oklava ile üzerine bastırarak 5 mm kalınlığında düz ve pürüzsüz bir yüzey elde edin. Üstteki pişirme kağıdını kaldırın. Kalıp yardımıyla yuvarlak kesin ve pişirme kağıdı ile kaplanmış tepsiye dizin. Kurabiyelerin üzerini çatalla 1-2 defa delin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Soğuyan kurabiyelerin arasına süt reçeli koyun ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.