mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hollandez Sos
Temel sos tariflerinden biri olan Hollandez sos, "a la minute" olarak hazırlanması dışında pek çok balık, sebze ve kahvaltılık tarifine lezzet katıyor.
Kategori: Sos
Etiketler: hollandez
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram tereyağı
3 adet büyük boy yumurta sarısı
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı soğuk su (ya da 1 küp buz)
1/2 çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Hollandez sos hazırlamak için ilk olarak sade yağı yaparak başlıyoruz. Tereyağını çok kızgın ateşte olmayacak şekilde eritiyoruz. Eriyince üzerinde oluşan köpüğünü kaşık yardımıyla alıyoruz.
Yağı süzgeçten geçirip soğuması için bekletiyoruz.
Yumurtaların sarısını dikkatli bir şekilde ayırıyoruz. Beyazının kalmamasına dikkat ediyoruz.
Bir tencereye su ekleyip çok kaynar olmadan 50 derece civarında ısıtıyoruz. Benmari usulü yani yumurta sarılarını kaynattığımız tencerenin üzerine koyup buzlu su ve limonun suyunu ekleyip aynı yönde olacak şekilde 5 dakika kadar krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
Kabımızı tencerenin üzerinden alıp tezgaha koyuyoruz. Sade yağını ince ince akıtarak çırpmaya devam ediyoruz. Tane karabiber ve tuzunu ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Kıvamı koyulaşıp krema kıvamına gelince Hollandez sos hazır demektir.

Besin değerleri: calories: 224 kalori
Beypazarı Kurusu
Beypazarı Kurusu? Onlarca kişinin defterindeki Beypazarı Kurusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
instant maya
şeker
süt
tarçın
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
125 gr. Tereyağı
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt, tereyağı, maya, tuz, şeker ve tarçını koyup karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ilave edip yoğuralım.
Hamuru yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup 4 eşit parçaya bölelim ve uzun rulolar yapalım.
Her bir ruloyu hafif elimizle bastırıp 12 eşit parçaya verev şeklinde keselim.
200 derece fırında kızarana dek pişirelim.
Kurularımızı iyice soğutalım.
Fırını tekrar 120 dereceye getirip kuruları yarım saat daha pişirelim.
Fırını kapatıp kuruları soğuyana dek içinde tutalım.
Beypazarı kurularımız hazır. Herkese tavsiye ederim.
Kayseri Yağlaması
Kayseri Yağlaması? Kayseri Yağlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru maya
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardak un
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
1 ya da 2 damla sıvı yağ damlatacağız
Yetecek kadar ılık su
400 gr kıyma
2 adet yeşil ve kırmızı biber
2 adet domates
1 tatlı kaşık pul biber
1 tatlı kaşık kara biber
1 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Önce hamurumuzu mayalayacağız, 4 su bardağı un, mayamızı, tuzumuzu, yağımızı, karıştırıp ılık su ile hamurumuzu yoğuracağız.
Hamurumuzu dinlendireceğiz. 1 saat.
Daha sonra hamurumuzu eşit şekilde açacağız.
Tavamızda önce hepsini pişireceğiz sonra biraz soğumasını bekleyeceğiz.
Gelelim içi için yapılış malzemelerimize: kıymamızı yağda soğanla kavuracağız.
Tuzumuzu,biberlerimizi ekleyip pişirelim.
İçine pul biber, karabiber ekleyelim.
Bir bardakta su ekleyip salçamızı da ekleyip 10 dk kaynamaya bırakalım.
Soğuduktan sonra iç harcını ısıtıp her bir katına süreceğiz, isteğe göre yoğurta batırıp yada soslayıp yiyebiliriz.
Etli Bamya Yemeği
Etli Bamya Yemeği? Etli Bamya Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bamya
domates
kuşbaşı
limon suyu
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg bamya
250 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Üzerine çıkacak kadar sıcak su
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Bamyaları temizleyip yıkayın.
Tencereye kuşbaşı eti alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Ardından zeytinyağı ekleyip yemeklik doğranmış soğanı, rendelenmiş domatesi ekleyip biraz daha kavurduktan sonra üzerine bamyaları tuzu ekleyip karıştırın.
Üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip pişirin ocaktan alınca limon suyu ekleyip karıştırın.
Yedikçe Yediren Limonlu Cheesecake
Yedikçe Yediren Limonlu Cheesecake? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çekilmiş ceviz
ceviz
labne
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
şeker
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
un
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
2 tepeleme yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
2 buçuk su bardağı süzme yoğurt
200 gram labne peynir
1 su bardağı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 oda sıcaklığında yumurta
1 limon kabuğu rendesi (ince tarafıyla rendelenmiş)
1 buçuk su bardağı su
Yarım çay bardağından iki parmak fazla limon suyu
Yarım çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküvileri eritilmiş tereyağla mutfak robotundan geçiriyoruz.
Yağlı kağıt serili kek kalıbına döküp yemek kaşığıyla bastırarak yerleştirip düzleştiriyoruz.
Keki için yoğurdu mikserle iyice çırpıp labneyi ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
Şekeri ekleyip çırparak un ve nişastayı eleyerek ilave edip karıştırıyoruz.
Yumurtaları tek tek ilave edip çırparak limon rendesini ekleyip karıştırarak kek kalıbına döküyoruz.
Kalıbı bir iki defa hafif şekilde sarsarak kremanın içine yerleşmesini sağlıyoruz.
160 derece fırında 65 dakika pişirip fırından çıkararak dinlendiriyoruz.
Sosu için;bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra ocaktan alarak ilk sıcağı çıktıktan sonra dinlenen kekin üzerine döküyoruz.
Buzdolabında birkaç saat dinlendirerek dikkatlice kenarlarındaki kağıdı alıp isteğe göre süsleyerek servis ediyoruz.
Su Dondurması Sütsüz Kremasız
Su Dondurması Sütsüz Kremasız? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kırmızı erik
erik
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kırmızı erik
1, 5 litre su
750 gr şeker

Hazırlanışı:
Erikleri yıkayıp çekirdekleriyle birlikte tencereye alalım.
Üstüne şeker ve suyu ilave edip şeker eriyene kadar karıştıralım bir taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte bir saat kaynatıp ocaktan alalım.
Biraz ılıdıktan sonra süzgecimizi boş bir tencerenin üstüne koyup kaynamış erikleri boşaltalım
Çekirdekleri alıp kalan erik püresini güzelce ezelim, şekeri damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Süzmüş olduğumuz erik suyunu ister dondurma kalıplarına isterseniz evinizde buzluk için herhangi bir kalıba paylaşın.
Buzluğa koyduktan bir saat sonra bakın buz tuttuysa çatalla kazıyıp tekrar buzluğa koyun bir kere yapmanız yeterli olacaktır.
servis etmeden önce tekrar kazıya kazıya bardaklarda servis edebilirsiniz kalıplarda yaparsanız direk kalıptan çıkartıp servis edebilirsiniz şimdiden kolay gelsin.
Kıymalı Kabak Dolması
Kıymalı Kabak Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
isot
kabak
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
kuru soğan
soğan
nane
pirinç
şeker
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kabak
500 gr dana yemeklik kıyma
5 tane kuru soğan
1 su bardağı pirinç
1 demet dere otu (arzuya göre hiç konmayabilir)
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
İsot
Kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Su (kabakların hizasında olacak şekilde)
1/2 (yarım) çb sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı yıkayalım.
Kabaklarımızın içini kabak oyacağı ile oyuyoruz.
Soğanlarımızı minicik minicik keselim.
Tüm malzemelerimizi bir kasesin içine koyalım ve iyice karıştıralım.
Harcımızı oyulmuş kabaklarımızın içerisine dolduralım.
Kabakları doldurdukça tenceremizin içine yerleştirelim.
Aynı kasenin içine sos harcımızı hazırlayalım ve sosumuzu kabaklarımızın üstüne dökelim.
Kısık ateşte 45 dk pişirmeye bırakalım.
Tecremizin kapağını kapatalım
Lokma
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Lokma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ramazan Tarifleri
Bayram Tatlıları
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
MasterChef Tarifleri
Osmanlı Mutfağı
İftar Yemekleri
Yaz Yemekleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı un
5.5 g kuru maya
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta
Bir tutam tuz
Ayçiçek yağı
2.5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tarçın

Hazırlanışı:
1. Şerbeti için; su ve şekeri geniş bir tencerede şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatın.
2. Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Hamuru için;&nbsp;mayayı geniş bir karıştırma kabına alın.
4. Toz şeker ve ılık suyu ilave edip mayayı eritin.
5. Unu ayrı bir karıştırma kabına eleyin.
6. Bir tutam kadar tuz ilave edip ortasını havuz gibi açın.
7. Mayayı unlu karışıma ilave edip 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.
8. Yumurta ve suyu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
9. Kabın üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
10. Dinlenen hamuru sıkma torbasına doldurun.
11. Kızgın yağa ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın.
12. Sıcak lokmaları soğuk şerbete atın.
13. Lokmalar şerbeti iyice çektikten sonra üzerine tarçın serpiştirin.
14. Şimdiden.
Çocuğa Kahvaltıyı Sevdirme
Çocuğa Kahvaltıyı Sevdirme? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
çörek otu
domates
ekmek
fındık
havuç
kaşar peyniri
peynir
mandalina
marul
salatalık
tahin
yumurta
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yumurta
Salatalık
Domates
Kaşar
Marul
Havuç
Zeytin
Fındık
Tahin pekmezli ekmek
Mandalina kabukları
Çörekotu
Kürdan

Hazırlanışı:
Yumurtayı haşlayın mandalina kabuğuyla ayaklarını yapın.
Havuçla gaga yapın.
Kaşar peyniri ince dilimleyin kurabiye kalıbıyla şekil verin çörek otuyla gözlerini yapın.
Salatalıkları kürdan ile tutturun hepsi bu kadar.
Pırasa Kavurması
Pırasa Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki Pırasa Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
pırasa
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy pırasa
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı margarin veya tereyağı
Yarım yemek kaşığı toz kırmızıbiber
Tuz isteğe bağlı (Pırasa çok tuzu sevmez)
3 adet yumurta
Acı kırmızıbiber, karabiber (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Pırasaları ayıklayıp güzelce yıkayın.
İnce ince doğrayın tavaya sıvı yağı koyup kızdırın ve pırasaları içine bırakın.
Tuzunu serpin yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yumuşayınca margarin ve kırmızı biberini koyup karıştırın.
3 adet yumurtayı da üzerine kırın yumurtalar pişince sıcak sıcak servis yapın.
Mercimekli Ispanak Salatası
Lezzetin ve sağlığın buluştuğu enfes bir salata tarifiyle karşınızdayız: Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenlerin favorisi olmaya aday bir salata tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: mercimekli
ispanak
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 kilogram ıspanak
1/2 adet olgun avokado
1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 demet doğranmış maydanoz
1 çay bardağı lor peyniri
1/2 adet limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
<p>Ispanakları saplarından ayıklayıp bol suda yıkayın. Ardından doğrayıp kaseye alın.</p>
<p>Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.</p>
<p>Üzerine doğranmış avokadoyu ve mercimeği ekleyin.</p>
<p>Son olarak doğranmış maydanozu ve lor peynirini de ekleyin.</p>
<p>Mercimekli ıspanak salatası tarifiniz hazır.!</p>

Besin değerleri: calories: 330 kalori
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
patates
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet patates
4-5 dal yeşil soğan veya kuru soğan bir adet
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Kırmızı biber, tuz
Limon suyu

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz. Küp küp kesiyoruz.
Doğradığımız soğan ve maydanozları karıştırıp zeytinyağını ve baharatlarını ekliyoruz
Karışık Meyveli Manolya
Karşık meyveli manolya tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: karışık
meyveli
manolya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket sıvı krema
1 paket vanilin
2 paket tam buğdaylı bisküvi
1 su bardağı ceviz
1 avuç çilek
1 adet muz
1 adet kivi

Hazırlanışı:
Süt, un, krema, şeker ve yumurtayı bir tencereye aktarıp altını açalım, el çırpıcısıyla sürekli karıştırarak pişirelim. Topaklanma olmayacaktır.
Fokurdayarak kaynamaya başladığı zaman ocağı kapatıp vanilini ekleyip iyice karıştıralım tekrar.
Muhallebiyi soğuması için ayrı bir kaba alalım ve üzerinin kabuklanmaması için streçleyelim, birkaç delik açalım.
Bisküvileri ben elimde ufaladım, dileyen rondodan da geçirebilir. Dövülmüş cevizle harman yapıp bunu da kenara alıyoruz.
Muhallebimiz soğuduktan sonra, meyveleri çok ince dilimler halinde kesiyoruz ve istediğimiz şekilde süslüyoruz.
Kepse Pilavı
Kepse Pilavı? Kepse Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
kakule
karabiber
karanfil
kepse baharatı
kırmızı biber
biber
köri
kuru soğan
soğan
pirinç
tarçın
tavuk baget
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
yenibahar
yeşil biber
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 tane baget tavuk
1 kuru soğan
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 domates
3 su bardağı yasmin pirinç (Yada normal pilavlık pirinçte olabilir)
4 su bardağı tavuk suyu
2 tatlı kaşığı kepse baharatı (Bulamazsanız köri)
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Karanfil
Kakule

Hazırlanışı:
İlk önce tavuklarımzıı yıkayıp tencereye koyalım 10 dk biraz haşlayıp ilk suyunu dökelim.
Tekrar tenceremize suyu tavukları koyup için 5 adet karanfil 5 adet kakule koyup haşlayalım.
Tavuklarımız haşlanırken biz kepse pilavmızı yapmaya başlayalım.
İlk önce soğanlarımızı küçük doğrayıp sonra biberlerimizi doğrayıp tenceremizde az soteleyelim.
Sonra pirincimizi baharatımızı ekleyip biraz karıştırıp tavuk suyunu koyalım.
İlk 15 dk kaynaşın sonra altını kısıp yavaş yavaş pişsin 25 dk sonra da ocaktan alıp üstünü örtelim 10 dk da demlensin pilavımız pişen pilavmızı servis tabağına alıp üstüne haşlanmış tavukları koyup servis edelim.
Nohutlu Pirinç Pilavı
Tane tane dökülen, akşam yemeklerin çok ama çok yakışacak bir pilav tarifi. Karşınızda: Nohutlu pirinç pilavı tarifi. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Pilav
Etiketler: nohutlu
pirinç
pilavı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı sade yağ
3 su bardağı kaynar su
1,5 tepeleme tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 kase haşlanmış nohut

Hazırlanışı:
Ocağın altını açın, yağı tencereye koyun, erimesini bekleyin.
Erimiş yağın üzerine pirinçleri ekleyin, iyice kavurun.
Kavrulan pirinçlerin üzerine kaynar suyu ve tuzu ilave edin.
En son nohutları ekleyin,bir tur karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilav pişerken ocağın altını en kısıktan bir tık daha yukarıda tutun.
Suyu çekene kadar ocağın altını kapatmayın.
Suyu çeken pilavın altını kapatın, en az yarım saat dinlenmeye bırakın.
Tane tane dökülen, mis gibi pilavımız hazır, deneyeceklere şimdiden:)
Tavuklu Kremalı Fırın Makarna
Tavuklu Kremalı Fırın Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
göğüs eti
haşlanmış bezelye
karabiber
kaşar peyniri
peynir
krema
makarna
salça
soğan
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket makarna
300 gram tavuk eti(ben göğüs kullandım)
1 adet soğan
1 paket krema
1 kase haşlanmış bezelye
Tuz, karabiber
200 gram kaşar peyniri
3 kepçe makarna suyu
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Tavuk etini haşlayıp çok ince olmayacak şekilde tiftikleyin.
Makarnayı tuzlu suda haşlamak için ocağa koyun.
Aynı anda tavaya zeytinyağ döküp,julyen kesilmiş soğanları kavurun.
Soğanları çok öldürmeden bir yemek kaşığı salça ekleyip salçayı kavurun.
Sonra tiftiklenmiş tavuk etlerini ekleyip bir dakika soteleyin.
Haşlanmış bezelyeyi ekleyin karıştırın, hemen ardından kremayı dökün.
Tuz, karabiber de ekleyin hemen bir iki karıştırıp kaynamakta olan makarnayı süzgeçle alıp tavuklu karışıma ekleyin.
Makarnanın suyundan 3 kepçe daha ekleyin iki üç dakika kısık ateşte pişirip fırın tepsinize makarnayı dökün.
Üzerine kaşar peyniri döküp 200 derecede peynirler eriyip kızarana kadar pişirin deneyeceklere şimdiden.
Tencerede Pişen Kek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Tencerede Pişen Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 yumurta
1.5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 2 çay bardağı un
Yaklaşık 1.5 su bardağı su
6 fincan (Türk kahvesi fincanından daha büyük) pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Yumurta, şeker ve ılık sütü derin bir kaba koyun.
2. Mikserin yüksek hızıyla 2 dakika kadar çırpın.
3. Kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu da ekleyip, malzemeler iyice karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.
4. Diğer yandan kahve fincanlarının içini iyice yağlayın.
5. Hazırladığınız karışımı fincanların yarısına gelecek şekilde doldurun ve geniş bir tencereye yerleştirin.
6. Ilık suyu tencerenin kenarından, fincanların yarısına kadar gelecek şekilde boşaltın.
7. Orta ısılı ateşte, tenceredeki su kaynayıncaya kadar pişirin.
8. Su kaynamaya başlayınca üzerine kağıt havlu veya yağlı kağıt örtüp tencerenin kapağını kapatın.
9. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
10. Pişen kekleri ocaktan alıp kapağını açmadan 15 dakika bekletin.
11. Kapağını açıp fincanları dikkatlice tencereden çıkarın.
12. Ilık hale gelmelerini bekleyip bıçak yardımıyla kenarlarını sıyırarak çıkarın ve servis tabağına ters çevirerek veya fincanın içinde üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Kırmızı Lahana Kavurması
Kırmızı Lahana Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı lahana
lahana
nişasta
şeker
sirke
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kırmızı lahana
1 silme tatlı kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nişasta
1 silme yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Lahanayı ortadan ikiye bölün. Eyer fazla yapmak isterseniz malzemeleri çoğaltırsınız.
İnce ince lahanayı doğrayın bir tencereye yağı bırakıp kızdırın ve lahanayı içine bırakın.
Tuzunu ve şekerini atın orta ısılı ocakta karıştırarak yumuşatın. Tencerenin kapağına açıp içine sirkesini nişastasını ve suyunu koyup karıştırın.
5-10 dk daha ocakta pişirin. Bu çok sevdiğim bir tarif patateslerin yanına veya patates püresinin yanında çok yakışıyor denemenizi tavsiye ederim.
Orijinal Künefe Tarifi
Orijinal Künefe? Orijinal Künefe Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
künefe peyniri
peynir
limon suyu
su
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo tel kadayıf
300 gr tereyağ
200 gr orjinal hatay künefe peyniri
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım en son limon suyunu sıkıp soğutmaya bırakalım.
Tepsimizi bolca tereyağ sürelim.
Tel kadayıflarımızı ince ince doğrayıp ellerimizle ayıralım.
Sonra tepsimize bi kat serelim.
Üstüne ince ince peyniri doğrayıp kadayıfın üzerine dökelim ve üstüne yine tel kadayıfları serip biraz bütün kenarlarına basın kalan tereyağını da üzerine dökelim.
180 derecedeki fırınımıza verelim üzeri kızardıktan sonra künefeyi fırından çıkarıp ters çevirelim ve fırına verelim.
Kızardıktan sonra soğumuş olan şerbetimizi künefeye kepçeyle dökelim ve bıçakla keselim isteğinize göre antep fıstığı dökebilirsiniz.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
meyve
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt (5 su bardağı)
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 paket vanilya (5 gr)
125 gr. tereyağı veya margarin
1 paket hindistan cevizi (2 su bardağına yakın), (dilerseniz çekilmiş kek veya bisküvi de kullanabilirsiniz hindistan cevizi yerine.
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Arzu göre çerez veya meyve ekleyebilirsiniz arasına

Hazırlanışı:
Tencerede tereyağını eritin.
5 yemek kaşığı unu ve 1 yemek kaşığı nişastayı ekleyip 5 dk kadar kavurun.
Ardından yavaş yavaş ve karıştırarak sütü, vanilyayı, kakaoyu ve toz şekeri koyalım.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Koyulaşan muhallebi göz göz olunca altını kapatalım.
Altını kapattığımız muhallebiyi mikserin yüksek devrinde 5 dakika kadar çırpalım.
Tupperwarenin serpsekinde veya bir kapta toz krem şantiyi ve soğuk sütü koyup mikser ile koyulaşana kadar çırpalım.
Borcama veya bir fırın tepsisine hindistan cevizini döküp komple tabanına yayalım.
Hindistan cevizinin üzerine muhallebiyi döküp eşit şekilde yayalım ve soğumaya bırakalım. (Çabuk soğuyor benimki 10 dk yi bulmadı. Tabi ki ortamın havası bu durumda etkili)
Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi döküp eşit şekilde yayalım. (soğuk sütle yapılması krem şanti cıvık olur kolay sürülür donmaz diye korkmayın bi su bardağına asmazsanız donar. )
Sonra buzdolabına kaldırıp 1-2 saat dinlendirelim. (çok cıvık bir muhallebi ise 1 gece dinlendirin)
İyice soğuyan muhallebiyi dikdörtgen şeklinde keselim. (siz zevkine göre de kesim ve sunum yapabilirsiniz. )
Daha sonra rulo şeklinde sarıp servis tabağına alalım.
Sebze Kebabı
Sebze Kebabı? Sebze Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
havuç
karabiber
kekik
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil sivri biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane patates
3 tane yeşil sivri biber
2 tane havuç
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patates ve havuçları mızı soyalım.
Daha sonra hepsini ince şekilde doğrayın ve karıştırma kabına ekle yine.
İçine baharatlarını ve yangını katıp karıştırın.
Karıştırma bittikten sonra borcamınıza yağlı kağıt serin ve üzerine yayın.
200 derece fırına koyun üzerileri kızarıncaya kadar ve pişene kadar pişirin.
Çatal yardımıyla arada bakın daha sonra servis edin deneyen arkadaşlarıma. Şimdiden
Mayalı Yumuşacık Poğaça
Mayalı Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 şu bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
42 gram yaş maya
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz (silme)
7 su bardağı un
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Peynir
Maydanoz (isteğe göre)

Hazırlanışı:
1 su bardağı ılık sütü ılık suyu ve mayayı şekeri ve tuzu bir kapta karıştırın.
Daha sonra unu ekleyerek karıştırın. Hamur dinlendikten sonra iç harcını koyarak şekil verin.
Ve üzerine yumurta sarısı susam çörek otu sürerek önceden sıtılmış 180 derecelik fırına verin.