mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Ispanaklı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
lor peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
Ben 2 su bardağı ılık su kullandım (Aldığı kadar su)
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Tuz
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
250 gram temizlenmiş ıspanak
1 tane soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı lor peyniri
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Hamuru için: Derin bir kaseye un, sirke, tuz, ve su ekleyin Yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan 15 tane beze yapın. Bir tabağın üzerine 8 beze, diğer tabağın üzerine 7 beze koyun.
8 tane bezeyi tek tek acın. (Bezelerin büyüklüğü komposto kasesi büyüklüğünde olsun. ) Aralarına sıvı yağ sürün. Ve bezeleri üst üste koyun.
Sonra diğer tabakta olan 7 tane bezeyi tek tek açın, aralarına sıvı yağ sürüp üst üste koyun. Acılan bezeleri 10 dakika dinlendirin.
İç harcı için: Temizlenmiş doğranmış ıspanakların suyunu sıkın. Üzerine bir adet soğan doğrayın. Biraz sıvı yağ, tuz, pul biber ekleyin. karıştırın.
8 tane açtığımız bezeleri üst üste tezgahın üzerine alalım. Ve oklavayla açalım. (Elinizle bile sağa sola çekerek yufkanızı büyütebilirsiniz. )
Yağlı kağıt serili tepsinin üzerine acılan yufkayı serelim. Üzerine ıspanaklı iç harcı serpelim. İsteğe bağlı üzerine lor peynirini de serpebilirsiniz. (Ben tepsinin yarısına lor peyniri serptim. )
7 tane açtığımız bezeleri de üst üste olacak şekilde tezgahın üzerine alalım. Ve oklavayla açalım. Elde ettiğimiz yufkayı tepsinin üzerine serelim. Böreğimizi dilimleyelim.
Üzeri için; 1 tane yumurta, sıvı yağ, yoğurdu karıştırın. Ve böreğin üzerine yeteri kadar sürün. Böreğinizi 180 derece fırında kontrollü olarak pişirin. (Ben 35 dakika da pişirdim. ) Şimdiden.
Hindistan Cevizi Kurabiye
Hindistan Cevizi Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
sıvı yağ
toz şeker
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin (Oda sıcaklığında )
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yumurta sarısı
25 gr kakao (1 fincan kadar)
Yarım çay bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışık
1 paket kabartma tozu
Yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler iyice karıştırıyoruz.
Sonra un ve kabartma tozunu ilave edip yoğuruyoruz.İstediğimiz büyüklükte yuvarlayıp önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz fırına veriyoruz. Şimdiden
Sebzeli Etsiz Güveç
Sebzeli Etsiz Güveç? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Etsiz Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
fesleğen
karabiber
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet patlıcan
2 adet soğan
6-7 diş sarımsak
4 adet biber (ikisi kırmızı ikisini yeşil olabilir )
4 adet domates
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Varsa eğer fesleğen çok yakışıyor

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanları soyup istediğini şekil doğrayın tuzlu su da diğer malzemeleri hazırlayana kadar bekletin.
Sonra sırası ile: domates, sağan, biber, sarimsaklari da doğrayıp hazırlayın.
Suyu süzülen patlıcanları kızartıp tencerenin en altına koyalım üzerine kızartılmış biberleri de.
Ayrı bir tava da soğan, sarımsak salça ve baharatları da ekleyerek sosumuzu hazırlayıp dökelim domatesleri de yemeklik doğrayıp en üste koyalım.
Bir su bardağı suyu da ekleyip. kısık ateşte yarım saat pişmesi yeterli olacaktır.
Yemeğin altını kapatmadan 5 dakika önce fesleğenleri üstüne koyalım ve kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Kıyır Kıyır Portakallı Tarçınlı Kurabiye
Kıyır Kıyır Portakallı Tarçınlı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
portakal kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1,5 su bardağı nişasta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kadar tarçın
2 portakal kabuğu rendesi (ince kısımla)
2 buçuk su bardağı un (dikkatli ekleyin fark edebilir yumuşak hamur olacak)

Hazırlanışı:
Un dışındaki malzemeleri uygun bir kaba alalım yoğurmaya başlayalım.
Azar azar un ilavesiyle yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz ufak parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Tümünü hazırladıktan sonra 180 derece çok güzel ısınmış fırında altı kızarıp üzeri hafif renk alana kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra tercihen üzerine pudra şekeri serpebilir veya pudra şekerine bulayabilirsiniz,ben serpmeyi tercih ettim.
Mısır Ekmeği
Mısır Ekmeği? Mısır Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
mısır unu
un
şeker
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı un
6 su bardağı mısır unu
Hazır kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Ilık su

Hazırlanışı:
Un ve mısır unu karıştırılır.
Tuz,şeker, maya konur ılık suyla yoğrulur.
Ağzı kapanır mayalandırıyoruz.
Tepsiyi yağlayın,hamuru koyun tekrar kabarsın.
180 derece fırında 35 dk pişirin,.
Podlaşka (Efsane Bir Lezzet)
Podlaşka (Efsane Bir Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil çarliston biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 adet patlıcan
6 adet kırmızı kapya biber
10 adet yeşil çarliston biber
7-8 adet domates (varsa yazın yaptığınız domates sosunu da kullanabilirsiniz)
5-6 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi közleyelim. (mangal veya ateş üzerinde yapma imkanınız yoksa fırında da pişirebilirsiniz).
Közlendikten sonra soyup minik minik doğrayalım.
Domatesimizin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım ve tavaya alalım.
Domatesler suyunu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra minik doğranmış sarımsakları ve yağı ekleyip bir süre daha pişirmeye devam edelim.
Domates sosumuz olduktan sonra doğradığımız patlıcan ve biberleri içine atıp tahta kaşıkla ezdirerek domates sosuna yedirelim.
İyice birbirine özdeştikten sonra ocaktan alalım. < >. (sıcak servis yaparsanız ana yemek yerine geçiyor, soğuk tüketmek isterseniz de muhteşem bir mezedir. ).
Ege Usulü Domates Soslu Kabak Salatası
Ege Usulü Domates Soslu Kabak Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
domates
kabak
kapya biber
biber
limon
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2/3 tane kabak
2 tane büyük domates (bol domatesli oluyor)
1 tane kapya biber
2 diş sarımsak
1 tane limon
1 tutam dereotu
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kabakları traşlayıp, tencereye aldım. Üzerine iri doğradığım kapya biber,2 tane bütün domates, 1,5 su bardağı su, biraz da tuz ekleyip orta ateşte ara ara kabakları kontrol ederek pişirdim.
Süzgece alıp, suyunu iyice süzdürüp genişçe bir kaseye aldım.
Sosu için; sarımsağı tuz ile dövüp (Rendelemeyin)bir kaseye aldım.
Üzerine domatesleri ekleyip kabuklarını alıp, çatal yardımıyla domatesi ezdim.
Limon suyu, zeytinyağı ince kıyılmış dereotu ile karıştırıp, sosu kabakların üzerine döküp (Kabaklar sıcakken) iyice harmanlayıp, dinlenmeye bıraktım (En az 30 dk) denemek isteyenlere şimdiden
Tavuklu Diyet Salata
Yemelere doyamayacağını, diyetlerinize tat katacak, nefis mi nefis tavuklu diyet salata tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Salata
Etiketler: tavuklu
diyet
salata
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 avuç yağlı marul
1 adet maskolin yeşilliği
1 avuç kırmızı lahana
1 adet tavuk göğsü
1 adet ceviz
3 adet yeşil zeytin
3 demet nane
1 fincan limonun suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarladığımız fırınımıza marine ettiğimiz tavuk göğsümüzü koyalım ve 30 dakika boyunca pişirelim.
Güzelce yıkadığımız yeşilliklerimizi kurutup üstüne pişirdiğimiz tavuk göğüslerimizi dilimleyip üstüne koyalım. Zeytinyağı, ceviz ve limonu da ilave ederek servis edelim. Afiyetler olsun.
Fırında Karnıyarık (Kızartmadan)
Fırında Karnıyarık (Kızartmadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
9 adet küçük patlıcan
250 gr kıyma
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
2 tane domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pulbiber
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Biber, domates

Hazırlanışı:
İlk olarak alacalı olarak patlıcanları soyup yıkayalım. Ortasını bıçakla keselim.
Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip patlıcanları dizelim.
180 derece fırında patlıcanları 30 dakika yumuşasıya kadar tutalım.
Patlıcanlar olasıya kadar iç harcı hazırlayalım. Ocakta uygun bi tavaya ilk olarak kıymamızı koyup suyunu salıp çekesiye kadar kavuralım.
Suyunu çeken kıymanın üzerine sıvı yağ ekleyelim.
Küçük küçük doğradığımız biberleri ve soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim. Biraz kavrulunca salça ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
En son domatesleri ekleyip tuzunu baharatlarını ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Domatesler suyunu çekince içimiz hazırdır.
Uygun bi borcama veya fırın tepsisi de olur fırından çıkardığımız patlıcanları alalım.
Kaşık yardımıyla ortadan çizdiğimiz yerleri genişletip iç harcını koyalım.
Üzerini isteğe göre domates biberle süsleyelim.
Tepside boş kalan yerlere de domates biber patates koyabiliriz güzel oluyor.
Bi kapta 2 bardak sıcak suyla salçayı açalım. Borcamdaki patlıcanların üzerine biraz tuz serpelim ve salçalı suyu dökelim.
Borcamın üzerini alüminyum folyayla kapatalım. Folyaya bi iki bıçak ucuyla delik açalım ve fırına verelim.
İlk etapta 200 derece fanlı da 30- 40 dakika pişirelim.
Daha sonra üzerinden folyoyu alıp 15 dakika kadar 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirmeye devam edelim.
Üzerindeki domates biberler kızarınca yemeğimiz hazırdır. Sadece bir iki yemek kaşığıyla hazırlayabileceğimiz hafif ve lezzetli gösterişli yemeğimiz hazır. Tavsiye ederim. Deneyeceklere
Zeytinyağlı Kuru Dolma (Tam Kıvamında)
Zeytinyağlı Kuru Dolma (Tam Kıvamında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kurutulmuş biber
biber
limon tuzu
tuz
nar ekşisi
patlıcan
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
sumak
toz biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
25-30 adet patlıcan ve biber kurusu
1,5 su bardağı pirinç
3 adet orta boy soğan
11-12 diş sarımsak
1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağ
1,5 çorba kaşığı biber salçası (tatlı kullandım)
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı su da eritilmiş limon tuzu (2-3 tane yeterli olacaktır)
1 dolu çay kaşığı karabiber
1 dolu çay kaşığı kimyon
1 dolu çay kaşığı sumak
2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
Pul biber (isteğe bağlı)
Tuz
Üzerini biraz geçecek kadar kaynar su
1 dolu çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı sumak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1-2 çay bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı 5-10 dakika arası haşlıyoruz. Ocağın altını kapatıp biberlerimizi içine ekliyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp 5-10 dakika bekletiyoruz. Daha sonra patlıcan mı biberlerimizi süzüyoruz ve soğuk suda yıkıyoruz.
Soğan ve sarımsaklarımızı doğrayıcıdan geçiriyoruz. Çok ince olmalı. Ya da çok ince bir şekilde elinize doğramalıyız.
Tenceremize yağ, soğan ve sarımsaklarımızı alıyoruz, pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Domates ve biber salçamızı ekliyoruz, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Kavrulan salçalarımızın içine pirinçlerimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Ocağımız orta ateşte olsun.
Kimyon, karabiber, sumak ve tuzunu da ekleyip karıştırıyoruz ve limon tuzunu hazırladığımız suyu ve ekstra 1 çay bardağı kaynar su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte 2-3 dakika pişirip, nar ekşisini de ekleyip 5-10 dakika demlendiriyoruz.
Patlıcanlardan başlayarak doldurmaya başlıyoruz. Patlıcanlar alta konacak.
Patlıcan ve biberlerde 1 parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz ve ağızlarını kapatıyoruz.
Patlıcanları tencereye yerleştirirken ağız kısımları üst üste gelecek. Diğerleri içinde aynı işlemi uyguluyoruz ve biberler en üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz (Benim biraz içim arttı onunla da yaprak sardım. ).
Sos için bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz ve dolmalarımızın üzerine döküyoruz.
Üzerini çok az geçecek kadar kaynar su ekleyip, dolmalarımız açılmasın diye tabak kabartıyoruz. Tencerenin kapağını da kapatıp, kısık ateşte 50-60 dakika kadar pişiriyoruz.
Dolmalarınızı en az yarım saat dinlendirirseniz daha güzel olur.

Besin değerleri: calories: 135
Karbonhidrat(g): 12.4
Protein(g): 1.3
Yağ(g): 8.8
Lif(g): 1
Kolesterol(mg): 4
Sodyum(mg): 44.87
Potasyum(mg): 67.72
Kalsiyum(mg): 89.94
Vitamin A(iu): 81.4
Vitamin C(mg): 1.26
Demir(mg): 0.6
kcal: 135
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
mantar
mısır
salam
şeker
sosis
su
sucuk
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı zeytinyağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ılık su
1 yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kasığı tuz
1 adet yumurta
Aldığı kadar un (sert bir hamur olmayacak)
Rendelenmiş kaşar (bir kase)
2 adet carliston kırmızı biber
Zeytin
Mantar
Mısır
Sucuk (sosis, salam )isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su şeker ve maya alınır.
Ardından sıvı yağ yoğurt, yumurta ve tuz ilave edilip en son un ilavesiyle hamur toparlanana kadar kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.
Hamurun üzeri örtülerek bir saat mayalanmaya bırakılır.
Sosu için ayrı bir kapta domates, kekik, karabiber, ve sıvı yağ karıştırılır.
Mayalanan hamurdan 2 eşit beze alınır İnce şekilde açılır.
Üzerlerine sırasıyla öncelikle domates sos, kaşar peyniri, renkli biberler, mantar, sucuk, zeytin ve mısır koyulur.
Önceden ısıtılmış 200 derece (alt 《》üst) pişirilir. Sıcağıyla dilimlenir. Hazırlarını aratmayacak nefis pizzamız servise hazırdır.
Ramazan Pidesi (Videolu)
Ramazan Pidesi (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
Yarım paket yaş maya veya 1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 su bardağı un, tuz ve mayamızı yoğurma kabımıza alalım. Üzerine ılık su ve sütümüzü dökelim. Spatula ile karıştıralım.
Daha sonra hamurun kıvamına göre yavaş yavaş un ekleyerek spatula ile karıştırmaya devam edelim. Hamurumuz ağırlaşmaya başlayınca tezgaha alalım ve yoğurmaya başlayalım.
10 dk boyunca güzelce yoğurduktan sonra hamurumuzu mayalanması için bir kaba alıp üzerini örtelim. 1 saat mayalandıralım.
Daha sonra hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim ve merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açıp, fırın tepsisine yerleştirelim. 15 dk da tepside mayalandıralım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, parmaklarımızla şekil verelim. Susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Onlarca kişinin defterindeki Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
limon tuzu
tuz
reyhan
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 demet ayıklanmış Reyhan
9 su bardağı kaynar su
9 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Bir tencereye ayıklanmış reyhanları koyun, üzerine kaynar suyu dökün.
Limon tuzunu ve şekeri döküp karıştırın.
10-15 dakika demlenmesini bekleyin.
Reyhan yapraklarını süzüp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun daha sonra buzdolabında soğutup ya da buzla servis edebilirsiniz. Deneyeceklere ŞİFA OLSUN
Arnavut Böreği
Çıtır çıtır, ağızda dağılan kıvamı ile herkesin en gözde böreklerinden biri ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Arnavut böreği tarifi.
Kategori: Börek
Etiketler: arnavut
böreği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
6 bardak un
2 bardak su
2 tepeleme yemek kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme yemek kaşığı sirke
4 adet orta boy pırasa
1 silme tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Un, su, sirke ve 2 kaşık yağı bir kaba koyup yoğuralım.
Üstünü örtüp dinlenmeye bırakalım. Hamurumuz dinlenirken bir tencereye pırasaları küçük küçük doğrayıp biraz zeytin yağı ve tuz atarak kavuralım.
Tamamen sulunu çektiğinde hazır olmuş demektir.
Dinlenen hamurumuzu önce ikiye daha sonra her bir parçayı 14 bezeye ayıralım. 15 dakika boyunca tekrar dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen bezelerimizi yemek kasesi büyüklüğünde açıp tepsimize koyalım. Tam ortasına bir kaşık zeytin yağı koyalım.
Tekrar üstüne hamur tekrar yağ şeklinde tekrarlayalım 14 katı dinlenmeye bırakalım.
Diğer 14 katı yine aynı şekilde ilk önce tabak büyüklüğünde açıp ortasına bir kaşık yağ koyarak üstüne hamur ve tekrar yağ şeklinde bitirelim.
İlk yaptığımız 14 kat dinlendiği için elimizle çekiştirerek tepsinin içinde tepsi büyüklüğünde açalım. Daha sonra pırasalı harcı ortasına koyalım.
Diğer 14 katlı hamuru da başka bir tepsinin içinde elimizle çekiştirerek bütün tepsi büyüklüğünde olduktan sonra pırasalı harcını üstüne koyalım.
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirin.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
ceviz
limon suyu
mısır tanesi
nar ekşisi
nar tanesi
nar
roka
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük boy brokoli
1 demet roka
2-3 dal taze soğan
3-4 dal taze nane yaprakları
1 küçük kase nar tanesi
1 küçük kase mısır tanesi
1 avuç ceviz parçası
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle brokolimizi küçük parçalara ayırarak bir güzel yıkayıp tencerede biraz su ilave ederek ocağa koyalım, bir tutam tuz ilave ederek 10 dakika kadar kaynatalım.
Bu arada nane, soğan ve rokayı ayıklayıp yıkayarak doğrayalım roka ve nane çok ince olmasın.
Haşlanan brokoliyi süzgece alıp rengi tekrar canlı yeşil olsun diye soğuk suya tutalım. Geniş bir kaba bütün malzemeyi koyarak harmanlayalım.
Bir kaseye tuz limon zeytinyağını koyup iyice çırpalım ki tatlar birbirine karışsın. Servis tabağımıza yeşillikleri alalım mısır ve nar tanelerini ilave edelim, sosumuzu üzerine gezdirelim, ceviz parçalarını koyalım ve en üstte de nar ekşisi gezdirerek afiyetle yiyelim.
Saray Lokumu (Dilimli )
Saray Lokumu (Dilimli)? Saray Lokumu (Dilimli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
muz
sana yağ
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 su bardağı (1 lt ) süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ ( yoksa sanayağ)
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket kremşantı
1 adet muz

Hazırlanışı:
Öncelikle tencerenin içinde süt, un, şeker ve kakaoyu erimesi için çırpıcı ile çarpıyoruz.
İyice çırptıktan sonra ocağa koyuyoruz ve göz göz olana kadar sürekli karıştırıyoruz.
Karıştırken pürüzsüz bir kıvam alması gerekiyor.
Göz göz olmaya başlayınca tereyağı ( ben sanayağı kullandım ) içine koyuyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz.
Eriyince ocağın altını kapıyoruz.
Vanilyayı da döküp biraz karıştırıyoruz.
Tepsinin üzerine ben yağlı kağıt serdim.
Yağlı kağıdın üzerine Hindistan cevizini serpiyorsunuz her yerine.
Üzerine tenceredeki karışımı döküyorsunuz.
En az 2 saat dolapta bekletiyorsunuz. Bir gece önceden yaparsanız kıvamı daha güzel olur.
Bekleyen tepsiyi dolaptan çıkarıp üzerine kremşanti sürüyoruz iyice yaydırıyoruz muzları da parça parça yerleştiriyoruz.
Sonda yavaş yavaş alttan kaldırarak rulo gibi sarıyoruz.
Ben yağlı kağıdı hafif hafif üzerine kapayarak şekil verdim.
Rulo yaptıktan sonra tekrar buzdolabına kaldırıp en az 2 saat dolapta bekletiyoruz.
Nefis Limonlu Salata
Nefis Limonlu Salata? Nefis Limonlu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
limon
marul
pul biber
salatalık
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet marul yaprağı
2 küçük boy havuç yada 1 büyük havuç
2-3 domates
1. 5 parmak uzunluğunda salatalık
Yarım soğan
1 limon
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam pul biber
1 tutam sumak

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yıkayalım.
Marulları ince ince doğrayalım.
Havuçları soyup rendeleyelim.
Domates ve salatalığı küçük küp halinde keselim.
Soğanı ince ince dilimleyelim.
Limonun suyunu güzelce sıkalım (limona çatalı batıralım ki suyu güzelce çıksın)
Tuz, pul biber, sumak ve sıvı yağını ekleyelim.
Hepsini güzelce karıştırın. Damak zevkinize göre tuz, limon vs ekleyin.
Süt Çorbası
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Süt Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Yöresel Çorbalar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 lt süt
1 çay bardağı pirinç&nbsp
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. 1 çay bardağı su da yıkanır ve içerisine su koyularak pişmeye bırakılır.
2. &nbsp;Dişe gelecek şekilde pişirilir.
3. Süt tencereye alınarak ısıtılır.
4. &nbsp;Pirinç içerisine eklenerek karıştırılır, pişirilir.
5. Altını kapadıktan sonra tuz eklenerek karıştırılır.
6. &nbsp;Karabiber dökülerek servis edilir.
7.
Portakallı Islak Kek (Canım Kuzenim)
Portakallı Islak Kek (Canım Kuzenim)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fanta
kabartma tozu
margarin
portakal
pudra şekeri
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 kabartma tozu
5 yumurta
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
1 kase en az 4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1 fiske tuz
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağından fazla pudra şekeri
2 adet portakal rendesi
Yarım çay bardağı fanta
1 su bardağı süt
Yarım yemek kaşığı margarin
Portakal dilimleri

Hazırlanışı:
Şekeri,pudra şekerini, tuzu, yumurtalarımızı köpük köpük beyazlaşasıya çırpalım.
İçerisine sıvı yağ, ılık su portakal rendesi, yoğurt, fanta ekleyip karıştıralım.
Sonra un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
Borcamımızı margarinleyelim kek karışımımızı içerisine dökelim. 180 derece de yaklaşık 25-30 dk pişirelim kontrollü bir şekilde.
Sosu için, fantayı, sütü margarini tencereye alalım.
Ardından 3 yemek kaşığı unumuzu, şekerli vanilini, fanta ve sütlü karışımdan alarak başka bir kasede çırpalım ki topaklanmasın.
Tekrar tenceremize ki fanta süt şeker ve margarinimize ekleyerek yoğunlaşasıya kaynatalım kontrollü ısıda 5-10 dk anca
Üzeri için de rendelediğimiz portakalları soyalım. Yan yatırıp daireler halinde keselim.
Kekimiz piştikten sonra çıkartıp dinlendirelim ılıklaşasıya kadar.
Pudingimizi de ılıklaştıralım hatta karıştırarak soğumasına yardımcı olalım.
Kekimiz önce kürdanla delikler açalım. Her yerine ılıklaşınca dilimler halinde keselim nasıl dilimlemeniz isterseniz.
Sonra pudingimizi kekimizi yedirerek yavaş yavaş dökelim.
En son hepsini çekince kekimiz portakal dilimleri mızı sıralayıp servise hazırlayabilirsiniz.