mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cheesecakeli Çörek
Hem elmalı hem cheesecake'li, böyle bir tat yok! Cheesecakeli çörek için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Çörek
Etiketler: cheesecakeli
çörek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
200 gram labne
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin
2 adet elma
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi
1/2 çay bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Ilık sütü hazırlayalım. Yağ hariç diğer tüm hamur malzemelerini bir karıştırma kabına alarak yoğuralım. Hamura sıvı yağı ekleyerek tekrar yoğuralım ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Hamuru 15 dakika dinlendirelim. Ardından bir avuç un serperek toparlayalım. Hamuru streç filmle saralım ve sıcak bir yerde iki katına çıkana kadar mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 12 eşit bezeye bölelim ve yuvarlak şekil verelim. Bezeleri tepsiye yerleştirelim ve çay bardağının tabanını una batırarak hamurun ortasında çukurlar oluşturalım.
Labne, pudra şekeri ve vanilini karıştırarak bir iç harç hazırlayalım. Hamurun çukurlarını bu harçla dolduralım.
Elmaları küçük küpler halinde doğrayalım. Tavada tereyağını eritelim, elmaları ve şekeri ekleyelim. Elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirelim. Tarçını ekleyelim. Nişastayı soğuk suyla açarak karışıma ekleyelim ve koyulaşana kadar karıştıralım. Karışımı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra labneli harcın üzerine ekleyelim.
Soğuk tereyağını una ve şekere ekleyelim. Parmak uçlarımızla karıştırarak unlu kırıntılar oluşturalım ve çöreklerin üzerine serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180°C (fansız) fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirelim.!
Ev Yapımı Elma Sirkesi
Ev Yapımı Elma Sirkesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
bal
kaya tuzu
tuz
kırmızı elma
elma
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 tane orta boy kırmızı elma
2 yemek kaşığı organik bal
5 lt cam kavanoz
2 lt klorsuz (içme suyu) su
1 çay kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Elmalar pazardan aldığınız kırmızı elma olacak. Marketlerde satılan dışı mumlu elmalar olmasın. Emekçi kadınlarımızın bahçelerinden getirdiği kurtlu yamuk şekilsiz elmalardan olacak. Güzelce yıkıyoruz. Dört parçaya bölüyoruz. Kavanoza koyuyoruz. Diğer malzemeleri de ekliyoruz.
Kavanozun ağzını tülbent ile kapatıyoruz. Karanlık bir yerde ilk 1 hafta her gün tahta kaşıkla karıştırıyoruz. 1 hafta sonunda 3 günde bir karıştırıyoruz.
Üstüne küçük sirke sinekleri oluşacak bu normal bir durum. Sirkeniz fermantasyona girmiş demektir. Bir buçuk ay sonunda süzüyoruz.
Cam şişeler de ağzı kapalı olarak buzdolabında muhafaza ediyoruz. Sirkemizi 1 ay daha buzdolabında bekletirseniz hiç kullanmadan daha lezzetli olur. Bekletme süresini uzattıkça sirkemiz daha lezzetli olur.
Kremalı Karamelize Soğanlı Patates Çorbası
Kremalı Karamelize Soğanlı Patates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
galeta unu
un
karabiber
krema
mısır unu
patates
şeker
sıvı yağ
soğan
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tel şehriye
150 ml krema
Karabiber tuz
2 yemek kaşığı galeta unu
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tenceremize tereyağ ve sıvı yağı ve mısır ununu koyup kavuruyoruz küp doğranmış patates ve soğanları ilave edip bir iki tur çevirdikten sonra sıcak suyumuzu (Varsa bir bardak etsuyu da ilave edebilirsiniz) ve tuzumuzu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Pişen patatesleri blendırdan geçirip içine krema ve tel şehriyeyi ilave ediyor en son karabiber serpip kapağını kapatıyoruz.
Soğanlarımızı piyazlık doğrayıp yağ ilave ettiğimiz tavada kavuruyoruz içine galeta ununu şeker ve tuzunu ilave kavuruyoruz 1 yemek kaşığı su ilave edip çekene kadar kavurmaya devam ve altını kapatıyoruz.
Çorbamızı kasemize alıp karamelize soğan ile servis yapıyoruz.
Pratik Poğaça (Peynirli)
Pratik Poğaça (Peynirli)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
margarin
maydanoz
şeker
sirke
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 çay bardağı süt
6 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Biraz ince kıyılmış maydanoz
1 tabak ufalanmış beyaz peynir

Hazırlanışı:
Peynir maydanoz hariç tüm malzemeleri yoğurun. Yoğurdunuz hamura peyniri ve maydanozu katıp, tekrar yoğurun. Eğer peynirle hamur yumuşarsa biraz daha unlayıp yoğurun.
Yuvarlayıp, yumurta sarısı sürün. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Hem çok pratik hem de lezzetli kıyır kıyır bir poğaça deneyeceklere şimdiden
Tepsi Kebabı
Tepsi Kebabı? Tepsi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kıyma
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg. kıyma
1 demet maydanoz
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Göz kararı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 domates
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Maydanoz, soğan,biber, mikserden geçirilir.
Kıyma ve baharatlarla karıştıralarak özleşene kadar yoğurulur.
Pişerken parçalanmaması için iyice yoğurulmalı.
Tepsiye bastırarak yayılır.
Üzerine domatesi ve biberi koyup sosu da ilave ettikten sonra 200 derecede önceden işitilmiş fırında 30 dk pişirilir.
Havuçlu Pastane Keki
Havuçlu Pastane Keki? Binlerce kişinin defterindeki Havuçlu Pastane Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
karbonat
kuş üzümü
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker (250 ml)
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın (tepeleme)
1 tatlı kaşığı yeni bahar ( tepeleme)
3 adet havuç rendesi
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Yarım çay bardağı kuş üzümü (Ilık suda bekletilmiş)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1, 5 su bardağı un (250 ml bardakla)
İsteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri krema gibi olana dek iyice çırpalım.
Sıvı yağ ve baharatlarını ekleyip 3-5 saniye tekrar çırpalım.
Daha sonra rendelenmiş havuç, üzüm ve cevizini de ekleyip spatula ile karıştıralım.
Unu eleyerek katalım ve spatula ile karıştırarak iyice yedirelim.
Karbonat kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip son kez karıştıralım.
Yuvarlak kelepçeli kek kalıbının tabanına fırın kağıdı serip kenarlarını yağlayalım ve harcı içine döküp.
Önceden ısıtırmış 180 derecelik fırında 45 dakika fırını hiç açmadan pişirelim.
Sonra; fırının kapağını açıp keki içinde 15 dakika bekletip alalım.
Soğuduğunda üzerine bolca pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça
Pratik ve farklı poğaça tariflerinden nefis mi nefis tam ölçülü galeta unlu poğaça tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Poğaça
Etiketler: tam
ölçülü
galeta
unlu
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı instant maya
1/2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
250 gram tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
500 gram un
2 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı biber salçası
150 gram beyaz peynir
1/2 su bardağı ince kıyılmış dereotu ve maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Maya, şekeri ılık suda eritin, 15 dakika köpürmesi için bekletin. Oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve 1 yumurtayı hamur yoğurma kabında karıştırın.
2 bardak unu ve mayalı karışımı ekleyin. Spatula ile karıştırın daha sonra kontrollü olarak azar azar un ekleyin.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bez ile örtün ve mayalanması için 30 dakika dinlendirin.
İç harcı için patatesleri haşladıktan sonra çatalla ezin. Sıvı yağı tavada ısıtıp salçayı kavurun. Patatesi, tuzu ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Biraz ılındıktan sonra peyniri ve kıyılmış yeşillikleri de ilave edip karıştırın.
Dinlendiğimiz hamurdan 20 eşit beze hazırlayın. Her bezeyi tezgah üzerinde parmak uçlarınızla oval olacak şekilde açın.
İç malzemeyi hamur ortalarına paylaştırın. Kenarlarını çatalın ucu ile bastırın. Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Bu şekilde ikinci kez mayalanması için 30 dakika daha oda sıcaklığında dinlendirin. Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarılarını sürüp galeta ununu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
Kalıp Gibi Yoğurt Mayalama
Kalıp Gibi Yoğurt Mayalama? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 litre süt
Yoğurt ( süt kaç litre ise o kadar çorba kaşığı)

Hazırlanışı:
Süt tencereye alınır kabarmaya başlayınca altı kapatılır ve karıştırılır. Daha sonra altı tekrar yakılarak kısık ateşte 15 dakika kadar daha kaynatılır
Süt biraz soğuyunca (parmağımızı içine soktuğumuz zaman ısısına dayanabileceğimiz şekilde olmalı soğuk değil kaynarda değil ) süre verecek olursam ben 1 saat 40 dakika kadar bekledim ( 5 litre süt için tabi bu )
Kaç litre sütse o kadar çorba kaşığı yoğurdu bir kapta çırpılır üzerine kaynattığımız sütten bir kepçe eklenerek karıştırılır ve sütümüzün içine aktarılır
Süt güzelce karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağını kapatmadan ( üzerine kaşık bırakabilirsiniz örtü gelmesin diye ) sarılır.
Yaklaşık 4-5 saat sonra yoğurdumuz hazır
Yoğurt sulu olmasın diye üzerine temiz bir bez kapatıp çok bastırmadan kenarları sarkacak şekilde bir tepsinin içinde 1 gün bekletiyorum ben dolapta böyle daha kalıp gibi oluyor.
Arpacık Soğanlı Et Sote
Arpacık Soğanlı Et Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
kapya biber
biber
kekik
kimyon
konserve domates
domates
patates
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram dana kuşbaşı
20 tane arpacık soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tane kapya biber
1 tane büyük patates
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı domates konservesi (yazdan yaptığım)
1/2 (yarım) bardak su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Etleri düdüklü tencerede pişirmeyi tercih ettim (zaman açısından daha hızlı oluyor. ).
Etleri tencereye koyup üzerine çıkacak kadar su koyuyoruz.
Düdüğü çıktıktan sonra 15 dakika daha pişiriyoruz.
Patatesleri kuşbaşı şeklinde doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Başka bir tavada zeytinyağını, domates konservesi ve salçayı kavuruyoruz.
Ardından arpacık soğan ve kapya biberleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz (tencerenin kapağı kapalı şekilde, kısık ateşte).
Pişen etleri de ilave edip baharatlarını ve tuzunu ekleyip, yarım bardak su döküp kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
En son kızarttığımız patatesleri ekleyip 2-3 dakika sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Yeşil Zeytin Salatası
Yeşil Zeytin Salatası? Yeşil Zeytin Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon suyu
maydanoz
sarımsak
sumak
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı çekirdeği çıkarılmış zeytin
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı sumak
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Yeşillikleri ve domatesleri doğrayalım.
Zeytinleri ikiye bölüp hepsini bir kaba koyalım.
Ayrı bir serde sarımsağı rendeleyip tuz, sumak, zeytinyağı ve limonu koyup karıştıralım.
Salatamızın üzerine döküp harmanlayalım.
Üç Farklı Hazır Puding
Çocukken puding sevenler el kaldırsın! Büyüyünce puding sevmeye devam edenler de bu tarafa baksın. Bu pudingler çok eğlenceli!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: üç
farklı
hazır
puding
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket Dr. Oetker Eğlenceli Puding
1200 ml. süt

Hazırlanışı:
<div class="m056-preparation" data-gtm-vis-recent-on-screen-9690152_58="3282" data-gtm-vis-first-on-screen-9690152_58="3282" data-gtm-vis-total-visible-time-9690152_58="100" data-gtm-vis-has-fired-9690152_58="1"> <div class="m056-preparation-step"> <div class="m056-preparation-copy has-image"> <div> <div>Her bir paket için, 3 ayrı tencereye 2 su bardağı sütü boşaltın. Her bir tencereye, 3 farklı Dr. Oetker eğlenceli pudingin tamamını ilave edin.</div> </div> </div> </div> <div class="m056-preparation-step"></div> <div class="m056-preparation-step"></div> </div>
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Pudingler kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Fazla kıvam almamış olan pudingleri ocaktan alın.
Hazırladığınız pudingleri kabuk tutmaması için 10 dakika boyunca ara ara karıştırıp ayrı ayrı kaselere paylaştırın.
Pudingleri buzdolabına alın ve 2 saat buzdolabında bekletin. Her paketin içerisinden çıkan renkli draje, kakaolu buğday patlağı ve patlayan şekerleri pudinglerin üzerine servis esnasında serpin ve afiyetle tüketin.
Çıtır Kornişon Turşu
Çıtır Kornişon Turşu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
çay
defne yaprağı
kaya tuzu
tuz
kekik
kornişon
sarımsak
sirke
su
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kilo kornişon
3 tane 1 kg luk kavanoz
15 tane sarımsak ( her kavanoza 5 tane )
1, 5 çay bardağı sirke ( ” ” yarım çay br. )
3 yemek kaşığı kaya tuzu
3 tatlı kaşığı toz şeker
3 tane Defne yaprağı
1 çay kaşığı kekik
VE Kaynamış su

Hazırlanışı:
Öncelikle kornişonları alınca birkaç saat, tüm tozu ve kiri çıksın diye hafif sirkeli suda bekletin.
Ardından güzelce yıkadıktan sonra iki ucunu da bıçakla temizleyin.
Sıra geldi doldurma işine; Öncelikle kavanozların steril olması için kaynatın,ben her kavanoz için 5 tane doğranmış sarımsak kullanıyorum ancak sizler isterseniz daha fazla da kullanabilirsiniz.
Tabanına birkaç tane atıp kornişonları dizip, üzerine birer yemek kaşığı kaya tuzu birer tatlı kaşığı toz şeker ve parçalanmış defne yaprağı ve son olarak birkaç tane de kekik atarak üzerine önce yarım çay bardağı üzüm sirkesini ardından da kaynamış suyu dökün.
Hiç vakit kaybetmeden yine kaynatılmış kavanoz kapaklarını sıkıca kapatıp malzemelerin erimesi için birkaç defa sallayıp baş aşağıya çevirin.
Üzerini sofra bezi ile kapatın soğuyana kadar bekleyin, en az yarım gün, turşuları sonra serin ve karanlık bir yere kaldırın.
Pırasalı Börek
Pırasalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Pırasalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
havuç
karabiber
nişasta
pırasa
pul biber
sirke
sıvı yağ
su
susam
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yufka
1 kg pırasa
1 adet havuç
Pul biber
Kara biber
1 su bardağı sıvı yağı
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
Susam ya da çörek otu

Hazırlanışı:
İç malzemesi için pırasaları küçük küçük doğrayıp sirkeli su da bekletelim.
Tencereye biraz sıvı yağı koyup rendelenmiş havuçları içine atalım.
Yarım yemek kaşığı salça koyup pırasaları da ilave edelim.
Kendi suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirelim.
Daha sonra yufkaları ikişer ikişer alıp hazırladığımız sosu sürüyoruz. (sosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım)
8 parçaya böldükten sonra içine yaptığımız iç harcı koyuyoruz.
Rulo şeklinde sarıyoruz.
Yağladığımız tepsiye koyup üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 – 45 dakika pişiriyoruz.
Kıymalı Akıtma
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kıymalı Akıtma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Pratik Yemek Tarifleri
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yumurta
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
2 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
500 gr kıyma
1 soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 büyük boy domates
3 sivri biber
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Kimyon
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Hamur i&ccedil;in tereyağı dışındaki t&uuml;m malzemeyi &ccedil;ukur bir kaba alın.
2. İyice &ccedil;ırpın.
3. Bir par&ccedil;a margarini veya tereyağını yapışmaz y&uuml;zeyli tavaya alıp eritin.
4. Yarım kep&ccedil;e dolusu harcı tavaya d&ouml;k&uuml;n.
5. Tavanın her yerine eşit dağılması i&ccedil;in tavayı hafif&ccedil;e sallayın.
6. Hamur g&ouml;z g&ouml;z olup her tarafı pişince diğer tarafını &ccedil;evirip aynı şekilde pişirin.
7. Kağıt havlu arasına alarak ılık kalmasını sağlayın.
8. Malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
9. Her defasında k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir par&ccedil;a tereyağı ekleyin.
10. İ&ccedil; malzemesi i&ccedil;in tereağını eritip kıyılmış soğanı kavurun.
11. Kıymayı, sal&ccedil;ayı, doğranmış sivri biberi ve domatesi ilave edin.
12. 10 dakika kavurup tencerenin kapağını kapatın.
13. Ocağı kısıp 10 dakika daha pişirin.
14. Ocaktan alın.
15. Tuzunu, baharatını ve kıyılmış maydanozu ekleyerek tatlandırın.
16. Pişen hamurların aralarına kıymalı i&ccedil; malzemeden paylaştırarak &uuml;st &uuml;ste yerleştirin.
17. İsteğe g&ouml;re sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapın.
Tam Tahıllı Çıtır Ekmek Kraker
Tam Tahıllı Çıtır Ekmek Kraker? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ay çekirdeği
beyaz susam
susam
çörek otu
kabak çekirdeği
kabartma tozu
sirke
su
tahıl unu
un
tuz
yumurta
yumurta akı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 çay bardağı tam tahıl unu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı su
1 adet yumurta (Sarısı içine akı dışına)
1 yemek kaşığı beyaz susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı sirke
1 adet yumurta akı
Ay çekirdeği
Kabak çekirdeği
Bardak ölçüm 120ml

Hazırlanışı:
Yoğurma kabın içine un ve kabartma toz hariç tüm malzemeleri koyun ve çırpın, ardından unu yavaş yavaş yoğurdukça ekleyin.
Ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın, yuvarladığınız hamurları tezgahın üzerinde parmak kalınlığında açın.
Ardından yumurta akını bir kasenin içinde güzelce çırpın ve fırça yardımı ile açtığınız hamurların üzerine sürün.
Ardından çekirdeklere bulayın ve fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece ayarda kızarana kadar yaklaşık 25dk pişirin.
Muzlu Rulo Krep
Muzlu rulo krep tarifinde, tül inceliğinde krepler pişecek ve leziz muz dilimleriyle birleşecek. Afiyetler!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: muzlu
rulo
krep
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet muz
4 yemek kaşığı bal
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
4 tatlı kaşığı toz şeker
3 tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Derin bir kap içerisinde yumurta ve sütü çırpın.
Üzerine şekeri, kakao, kabartma tozu ve vanilini ilave edin.
Elenmiş unu ekleyip karıştırın.
Karışımdan bir kepçe alın. Yağlanmış kızgın tavada ince bir tabaka olarak yayın.
Krep hamurunu arkalı önlü pişirin.
Kreplerden bir tanesini alın. İçerisine biraz bal sürün ve muzu ekleyip rulo şeklinde sarın.
Daha sonra dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerini bal, fındık, ve fıstıkla süsleyip servis edin.
Muzlu krep tarifiniz hazır.!
İrmik Tatlısı
İrmik Tatlısı? İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
dövülmüş fındık
fındık
hindistan cevizi
irmik
kakao
süt
tarçın
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt + yarım çay bardağı süt
9 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
O an içinizden ne geçiyorsa (Damla çikolata, tarçın, dövülmüş fındık veya ceviz, Hindistan cevizi)

Hazırlanışı:
1 litre sütü tencereye dökelim. İçine irmiği ve şekeri koyup ocağa alalım. Göz göz olasıya ve koyu bir kıvam alana kadar pişirelim ve bu sırada vanilyayı içine katıp karıştıralım.
Harcın yarısını tepsimize dökelim. Tencerede kalan diğer harcın içerisine yarım çay bardağı sütü ve kakaoyu koyup biraz daha ocakta pişirelim iyice karıştıralım ki kakao iyice dağılsın.
Tenceredeki son harcın da tepsideki sade irmiğin üstüne döküp kaşıkla düzeltelim.
Ilıyana kadar dışarıda ılıdıktan sonra soğuması için 1-1. 30 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Dilimlere ayırıp istediğimizce süsleyelim.
Cevizli Ev Baklavası
Cevizli Ev Baklavası? Binlerce kişinin defterindeki Cevizli Ev Baklavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
karbonat
limon
limon suyu
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr. tereyağ veya margarin.
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz (bir fiske)
Aldığı kadar un (tahmini 5. 5 su bardağı, bardak ölçüsü 200 gr.)
400 gr. kadar mısır nişastası
Yarım su bardağı un
Çekilmiş ceviz içi
1 yemek kaşığı şeker
250 gr. margarin
4. 5 su bardağı su
1 ince dilim limon
8-10 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için tenceremize, su ve şekeri koyup ocakta kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladığında 1 dilim limon ilave edip kısık ateşte 14 dk. kadar kaynatıp soğumaya bırakalım.
Kabımıza eritilmiş yağımızı, un ve karbonat hariç diğer malzemeleri koyalım, bir güzel karıştıralım. Unumuzu yavaş yavaş koyarken karbonatı ilave edelim. Elimize yapışmayacak, kulak memesi yumuşaklığına geldiğinde (kurabiye hamuru sertliğinde olacak) üzerini kapatıp 10 dk. kadar dinlendirelim.
Hamurumuzu önce 4 eşit parçaya sonra her parçayı 12 parçaya bölerek 48 pazı yapıyoruz. (Resimlerde detaylı gösterdim. )
Yarım bardak unumuza, o kadar nişasta karıştırıp pazılarımızı tek tek pasta tabağı kadar açıyoruz.
12 tane açtığımızda aralarına yalnızca nişasta sürüp üst üste koyup tepsi büyüklüğünde tekrar açıp yağladığımız tepsimize koyuyoruz. Üzerine bolca, şeker karışımlı cevizimizden serpiştiriyoruz.
Birinci katımız tamamlandı, diğer 3 katı da aynı şekilde tamamlıyoruz. cevizi isteğe göre 2 veya 3 katına koyabilirsiniz.
Son katı koyduğumuzda kesim işlem işlemi yapılacak.
Kesimi önce dört eşit parçaya, sonra her parçayı ikiye bölerek 8 eşit parça yapıyoruz. Sonra her parçanın çizgisinden paralel çizgiler kesiyoruz. İşlem bittiğinde karşı çizgisinden paralel çizgiler yaparak baklavamızın deseni çıkıyor.
Galiba çok karışık anlattım gibi geldi. Endişelenmeyin resimlerde çok detaylı anlattım.
Ben ilk zamanlarda kağıda daire çizerek günlerce uğraştığımı bilirim. Oysa çok basitmiş.
Kesimi biten baklavamızı, eritmiş olduğumuz yağımızla yağlıyoruz ve önceden ısıtılmış fırına 180 derecede pişirmeye bırakıyoruz.
Baklavanın pişirme püf noktasına geldik. Annemden gördüğüm gibi, pişerken koyacağımız yağı ocakta bir tavada kızdırıp, baklava pembeleşmeye başlarken üzerine kaşık yardımıyla dökeceğiz. Özellikle dilimlerin aralarına.
Baklavamız tel tel kabarmaya başlayacak, 5-6 dk. sonra fırının derecesini azaltıp veya üzerine pişirme kağıdı koyup yavaş, yavaş üzeri altın renginde olana kadar pişireceğiz.
Baklavanın ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbetimiz dökülecek.
Baklavamız ılık şerbeti soğuk olacak.
Tepsi büyüklüğü: 40 cm. çapında