mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Acem Pilavı
Teremyağlı Acem Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
çay
dana kuşbaşı
havuç
limon
pirinç
sıvı yağ
soğan
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr dana kuşbaşı ( biraz daha küçültmenizi tavsiye ederim erleri )
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı teremyağ ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay fincanı pirinç
Bir kaç damla limon, tuz

Hazırlanışı:
Küçülttüğümüz orta yağlı etleri bir tencereye alalım,üstüne yarım su bardağı su koyun.
Kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince sıvı yağı ve inçe kıyılmış soğanı ilave edip kavurun.
Sonra rendelenmiş havuçları da ilave edin biraz da öyle kavurun.
Sonra 1 fincan pirinçe 1. 5 fincan su olacak şekilde su kaynatın.
Kavurduğunuz malzemelerin üstüne dökün.
Kaynara çıkınca nişastasından arındırmak için yıkadığınız pirinçi ve tuz ile limon suyunu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince kapağın içine bir mutfak bezi serip tencereyi güzelce sarın başka bir örtüyle 15 dk demlenmeye bırakın.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
Fındık

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye pirinci koyup yıkayın üzerine suyu koyun ocağa alıp kaynatın.
Suyu çekene kadar pişirin hafif sulu olsun. 4 su bardağı sütü pirincin üzerine boşaltın, vanilya ve şekeri de koyup karıştırın.
Diğer tarafta kalan 1 su bardağı sütle nişastayı karıştırıp tencereye ilave edin.
Koyulaşıp kaynayınca küçük güveçlere doldurun su dolu tepsiye dizin.
Önceden ısıttığımız 200 derecede ki fırına sürüp üzerini kızartıyoruz.
Fırından çıkınca soğuyan sütlaçların üzerine fındık serpip servis ediyoruz.
Hot Chili Soslu Tavuk
Hot Chili Soslu Tavuk? Hot Chili Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
köy biberi
biber
krema
paprika
tavuk eti
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet Paprika
1 köy biberi
750 gr tavuk
1 paket krema(330 ml)
180 gr mexican chili sos

Hazırlanışı:
Öncesinde yüksek ateşte tavuk suyunu çekene kadar çeviriyoruz, sonra ateşten alarak 20 dk dinlendiriyoruz.
Daha sonrasında 1 yemek kaşığı tereyağını ayrı bir tavada eritiyoruz, tavuğu kızgın yağda birkaç dk çevirdikten sonra biberleri ilave ediyoruz.
Ardından 1 paket kremayı akabinde 150-200 gr mexican chili sosunu ilave ediyoruz.
Yüksek ateşte karıştırmaya devam edip tavuk sosu çekmeye başlayınca kısık ateşte ara ara karıştırmalarla 7 8 dk demlendiriyoruz.
Sos iyice koyulaştığında servise hazır hale geliyor. ( sos asitli olduğu için biberleri kaybolmasınlar diye ek olarak kavurmaya ihtiyaç duymuyorum)
Tobleronemousse
Tobleronemousse? Tobleronemousse Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
krema
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr toblerone çikolatası
200 gr krema (Schlagsahne)
25 gr ılık süt

Hazırlanışı:
İlk önce cikolataları eritiyoruz.
Eridikten sonra çay kaşığı ile ılık sütümüzü az az içerisine karıştırıyoruz.
Sonra sıvı kremamızı çırpıp hepsini karıştırıp istediğiniz bardaklara koyup en az 4 saat buzdolabında soğutuyoruz. İnşallah beğenirsiniz.
Çikolata Dolgulu Bisküvi
Çayın yanında servis edebileceğiniz enfes bir bisküvi tarifimiz var! Karşınızda: Çikolata dolgulu bisküvi tarifi. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolata
dolgulu
bisküvi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
3-4 adet ceviz içi
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı pekmez
2 kare şekersiz çikolata

Hazırlanışı:
3 yemek kaşığı yulaf ezmesini ve cevizi blenderda daha ufak boyutlara ulaşacak şekilde çekelim.
Blender içine kalan sıvı malzemeleri ekleyerek bir tur daha karıştıralım.
Karışımın içine Hindistan cevizi tozunu ekleyelim. (Ortalarını çay kaşığı yardımı bile oyuk haline getirebilirsiniz.)
Şekersiz çikolatayı benmari usulü erittiğimiz çikolatayı orta kısma ekliyoruz ve buzdolabında 35-40 dakika bekletiyoruz.
Ev Yapımı Nutella
Ev Yapımı Nutella? Ev Yapımı Nutella Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
karbonat
süt
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı tozşeker
Yarım çay kaşığı karbonat
2 paket bitter çikolata 150 gr olacak ve en az %60 oranında kakaolu olacak
1 su bardağı kavrulmuş çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle bu tarife süt reçelimizi yapmakla başlıyoruz.
Sütü bir tencereye alıp şeker ve kabartma tozunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Kaynaya kaynaya en son iki bardak kadar kalacak iste o zaman kıvama gelmiş demektir buda yaklaşık 50 dakikayı buluyor daha sonra fındıkları tavada kavurup hemen sıcağıyla rondoda çekiyoruz.
İçine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip tekrar çekiyoruz.
Hafif nemli un gibi olacak daha sonra hala sıcak olan süt reçelimizin içine 2 paket çikolatayı kırıklayıp atıyoruz fındığı da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Son olarak hepsini tel süzgeçten geçiriyoruz geçirmeseniz de olur sıcaklığı gidince buzdolabına kaldıralım ve bir gece bekletelim ertesi gün servise hazırdır şahane ev yapımı nutella çocukların en sevdiği kahvaltılıktır ve gönül rahatlığıyla çocuklarınıza yedirebilirsiniz deneyeceklere şimdiden.
Yulaflı (Sağlıklı) Muhallebi
Yulaflı (Sağlıklı) Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
hurma
muz
süt
tahin
tarçın
yulaf ezmesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 adet küçük muz
1 yemek kaşığı tahin
4 adet hurma veya 2 tatlı kaşığı hurma ezmesi
Çay kaşığının ucuyla tarçın

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri blenderdan geçiriyorum, ocağa alıp koyu bir kıvam alana dek karıştırıyorum.
Muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatıp kaselere bölüştürüyorum.
Ilıması için 1 saat oda sıcaklığında bekletiyorum sonra buzdolabına kaldırıyorum.
Buzdolabında 1-2 saat kalması servis için yeterlidir.
Çilekli Pasta
Çilekli Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Çilekli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
1 kase çilek

Hazırlanışı:
İlk olarak şanti dışında malzemeler tencereye alınıp muhallebi yapılır. Çünkü muhallebinin iyice soğuması gerek.
Bu arada kek için yumurta ve şeker çırpılır ve diğer malzemeler eklenir.
Kek harcı yağlı kağıt serili geniş bir tepsiye dökülür.
170 derece fırında kurutmadan yaklaşık 15 dk da pişirilir.
Kekimiz pişince kalıp ile bir daire çıkarılır.
Geri kalan kısım robotta çekilir.
Çıkardığımız daire kek kalıbın en alt kısmına yerleştirilir.
Çilekler temizlenir, yıkanır ve ikiye kesilip yanlara dizilir.
İyice soğuyan muhallebiye toz şanti eklenip mikser ile çırpılır.
Sıkma torbası veya buzdolabı poşeti kullanırsanız çok iyi olur.
Kremanın yarısından fazlası torbaya koyulur ve ilk çileklerin aralarına sıkılır.
Daha sonrada orta kısıma sıkılıp düzenlenir.
İnce bir kat daha yapacağımız için biraz muhallebi bırakalım.
Hepsini orta kısıma kullanmayalım.
Üzerine biraz çilek doğranıp eklenir.
Robotta çektiğimiz kekden bir miktar eklenip düzenlenir ve kaşık ile biraz sıkılaştırılır.
Kalan krema da üzerine eklenip yayılır.
Tekraradan çektiğimiz kekden eklenim tekrar sıkılaştırıp düzenlenir.
Pastamız bu şekildedir mümkünse 1 gece dolapta dinlendirilir. Ertesi gün servis yapılır.
Adıyaman Köfte
Adıyaman Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Adıyaman Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek kırıntısı
ekmek
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
kuzu kıyma
kıyma
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sumak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gr. Kuzu Kıyma
2 adet Patlıcan
1 adet Kuru Soğan
4 adet Sarımsak
1/2 (yarım) bağ Maydonoz
2 yemek kaşığı Ekmek Kırıntısı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı Sumak

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak, maydanoz, ekmek kırıntısı ve tüm baharatları rondo veya robot içine atıyoruz. Hatta ben kıymayı da attım, daha homojen bir karışım oldu. BU KARIŞIM BUZDOLABINDA EN AZ 8 SAAT DİNLENMELİ
Patlıcanları közleme tavasında 20 dk közlüyoruz. Sonra soğuk suya tutup, kabuklarını soyuyoruz.
Bir strech film sererek, kıymayı iyice yayıyoruz.
Patlıcanların ortasını bıçakla yarıp taze kaşar peyniri koyup etrafını kıyma ile tamamen kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede 20 dk kadar pişirildikten sonra. Servis yapabilirsiniz.
Kuralsız Kek (Tuzlu Şahane Bir Kek Ama Uydurmasyon)
Kuralsız Kek (Tuzlu Şahane Bir Kek Ama Uydurmasyon)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayran
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
sirke
sıvı yağ
susam
taze nane
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı koyu ayran
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
6-7 dal maydanoz
1-2 dal taze nane
Birkaç dal dereotu
Tuz ve 1 yemek kaşığı susam
Bir küçük kase peynir (Kaşar ve beyaz peynir karışımı kullandım)

Hazırlanışı:
Un kabartma tozu ve yeşillikler dışındaki tüm malzemeleri atın ve karıştırın. Çok karıştırmaya gerek yok. Malzemeler karışsın yeter.
Ardından un, kabartma tozu ve yeşillikler eklenir ve tekrar karıştırılır. Ben mini fırın tepsisi kullandım ama siz yuvarlak büyük boy borcam kullanırsanız daha iyi denk gelir.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dk. Pişirin.
Pırasa Böreği
Pırasa sevmeyenlerin dahi afiyetle yiyeceği kadar nefis, bir o kadar da şık bir pırasa böreği tarifi karşınızda! En yakın zamanda onu denemelisiniz.
Kategori: Börek
Etiketler: pırasa
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kilogram pırasa
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı beyaz un
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1/4 demet dereotu (arzuya göre)
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı çörek otu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle yıkanıp küçük doğranmış pırasalar yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulur, yumuşayana kadar pişirilir, baharatları da eklenir ve soğumaya bırakılır.
Derin bir kapta yumurtalar mikserle köpürene kadar çırpılır. Yoğurt, süt, peynir, unlar ve kabartma tozu da eklenip karıştırılır.
Son olarak pırasa da eklenip karıştırılır. Pişirme kağıdı serilmiş dikdörtgen borcam tepsiye konularak 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Nefis Tavuklu Paçanga Böreği
Nefis Tavuklu Paçanga Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tavuk eti
tavuk göğüs
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
250 gr kaşar peyniri
1 paket kemiksiz tavuk göğsü
1 orta boy kabak
4 adet sivri biber
1 orta boy kuru soğan
Yarim çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı galeta unu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tavuk sosu (tavuk sosu yoksa kimyon, kekik, karabiber pulbiber, kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü, biberleri, soğanı ve kabağın kabuğunu soymadan hepsini jülyen şeklinde doğruyoruz
Tavaya sıvı yağımızı döküp önce soğanlarımızı pembeleşinceye kadar pişsin salçamızı da ekleyip kavuralım ve üzerine bir bardak suyumuzu ilave edelim ve diğer malzemeleri ekleyip suyunu çekene kadar pişsin.
Piştikten sonra baharatlarımızı ekleyelim.
Kaşarları rendeledikten sonra her bir yufkadan 8 adet börek çıkıyor. 8’e bölelim, önce 1 tatlı kaşığı tavuklu malzememizi yufkamıza koyduktan sonra rendelenmiş kaşarımızı koyalım.
Yanlarından güzelce kapatalım, yufkanın ucunu ise yumurta akına sürüp kapatalım ki açılmasın.
Yufkalarımızı bu şekilde yaptıktan sonra önce yumurtaya bulayıp sonra galeta ununa buladıktan sonra kızgın yağımıza kızarmaya bırakalım
Renkli Ekmekler
Çocuklarınızın kahvaltıda ısrarla isteyeceği renkli ekmekler.
Etiketler: kahvaltı
sabah
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
9 dilim tost ekmeği
5 adet yumurta
1 adet küçük boy pancar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çiçek brokoli
2 çiçek karnabahar
Yeteri kadar kaynar su
4 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet havuç
1 adet siyah havuç
2 tatlı kaşığı konserve mısır
1 adet doğranmış sivri biber
4 dilim İzmir tulum peyniri
tuz
7-8 adet dilimlenmiş yeşil zeytin
ÜZERİ İÇİN
Çörek otu
pul biber
karabiber
maydanoz sapı

Hazırlanışı:
Yumurtalardan istediğiniz kadarını sade, istediğiniz kadarını da pancarlı olarak zeytinyağında pişirin. Tuzunu ayarlayın.
Brokoli ve karnabaharı kaynamış suda 5 dakika bekletip süzün ve bir tutam tuz ekleyin.Tost ekmeklerini kızartın. 5 dilim ekmeğe yumurtaları koyun. 4 dilim ekmeğe salça sürün. Havuçları temizleyip irice rendeleyin. Biberi verev doğrayın. Ekmeklerin üzerlerine arzunuza göre peynir, zeytin sebzeleri yerleştirin. Çörek otu, pul biber, karabiber ve maydanoz sapı ile süsleyerek servis yapın.
Hindistan Cevizli Beyaz Çikolatalı Kurabiye
Hindistan cevizli beyaz çikolatalı kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: hindistan
cevizli
beyaz
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
1 adet yumurta
130 gram pudra şekeri
50 gram Hindistan cevizi unu
40 gram badem unu
430 gram un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
200 gram beyaz çikolata
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tüm hamur malzemelerini bir kaba alın ve iyice yoğurun. Unu kontrollü eklemenizi tavsiye ederim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye hafif aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında rengi sararmayacak şekilde pişirin.
Beyaz çikolatayı Hindistan cevizi yağıyla birlikte benmari usulü eritin. Soğuyan kurabiyelerin üst yüzeyini çikolataya batırın ve ardından Hindistan cevizine batırın.
Sirke İle Peynir Yapımı
Sirke İle Peynir Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
elma sirkesi
sirke
kaya tuzu
tuz
süt
üzüm sirkesi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 kilo süt
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 fincan üzüm sirkesi
1 fincan elma sirkesi

Hazırlanışı:
Çiğ olarak alınan süt güzelce kaynatalım. Ben kaynatma işlemini yaparken sütün taşmaması için kağıt havluyu sirkeyle ıslatarak temizlediğim ve daha sonra da sudan geçirerek kuruladığım kaşığı içine atıyorum, böylece süt kabarıp kaynıyor ama taşmıyor.
Yaklaşık yarım saat orta göz kısık ateşte kaynatıyorum.
Ardından iki yemek kaşığı kaya tuzu, 1 fincan elma ve 1 fincan üzüm sirkesi ilave edip kaynama işlemine devam edelim.
Kısa sürede pıhtılaşma gerçekleşecektir, 20 dk kadar da bu şekilde kaynasın.
Sonrasında temiz bir tülbentten süzdürelim ve üzerine bir tabak bastıralım, çok ağır olmasına gerek yok. Ben porselen tabağın üzerine sadece içi boş cam bir kavanoz koydum, yeterli oluyor.
2 saat kadar beklettikten sonra dilimlerip uzun süre saklayabilmek için kaya tuzuyla ovalım.
Fotoğraflarda da belli olduğu üzere ben kalın kaya tuzu kullandım.
Tülbentten süzülen peynir altı suyu ile makarna kaynattım.
Tencerede kalan peynir altı suyu ile de sirke limon ve yoğurt kullanarak lor yaptım ama pıhtının çoğu peynir için kullanıldığından az çıkıyor ama yine de dememeye değer. Deneyeceklere şimdiden.
Steak Tartar
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Steak Tartar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Sizden Lezzetler
Et Tarifleri
Sizden Et Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 gram&nbsp; Dana Bonfile
25 gram&nbsp; Havyar (siyah yada kırmızı)
15 gram Arpacık Soğan
10 gram Kapari
10 gram Kornişon Turşu
2 gram Frenk soğanı
2 gram Kişniş
2 gram Fesleğen
2 gram Maydanoz
4 gram Worcestershire sos
5 gram Zeytinyağı
2 gram Tabasco
5 gram Ketçap
3 gram Tuz Karabiber
1 Adet Bıldırcın yumurtası sarısı&nbsp

Hazırlanışı:
1. &nbsp;25 gram Arpacık soğan, 10 gram kornişon turşu brunoise şeklinde doğranır.
2. Arpacık soğan acısı çıksın diye doğrandıktan sonra suda bekletilir.
3. 150 gram dana bonfile çok ufak olmayacak şekilde doğranır.
4. Doğranan ete fesleğen, kişniş, maydanoz, frenk soğanı eklenip bir kaşık yardımı ile karıştırılır.
5. Zeytinyağı tuz ve karabiber eklenir ve yedirilir.
6. Etin pişmesini ve tatlanmasını sağlamak için worcestershire sos ve tabasco eklenip karıştırılır.
7. Servis için bir kasnaktan yardım alıp şeklini verdikten sonra bıldırcın yumurtasını üstüne koyuyoruz.
8. (sadece sarısı konulacak)Havyarlarda simetriye uygun şekilde şekil verilen etin üst köşesine koyuyoruz.
9. Yanına kızarmış ekmek de konulabilir.
10.
Sarımsaklı Köfte Dizmesi
Sarımsaklı Köfte Dizmesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yağlı kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
2 adet patates
2-3 adet kapya biber
3 baş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
2 kaşık tereyağı
1 kaşık biber salçası
1 bardak su
Yarım kg yağlı kıyma
1 yumurta(isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı galeta unu
1 diş rende sarımsak
Pul biber

Hazırlanışı:
Soğanlar rondoda ince doğranır süzgeçten süzülür(veya rendelenebilir)
Tüm malzeme karıştırılır istenilen şekil verilir buzdolabında dinlendirilir.
Sebzeler istenilen büyüklükte doğranır, sarımsaklar soyulup diş diş eklenir baharat ve tuzla karıştırılır.
Dinlendirilen köfteler aralarına dizilir. Yağlı salçalı suyu hazırlanır üzerine dökülür.
Islatılmış yağlı kağıt ve folyo ile kapatılır 200 derecede 1 saat pişirilip kontrol edilir.
Sebzeler yumuşamışsa 15 dk kadarda kontrollü olarak üstü açık pişirilir kızarması sağlanır.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 dolu dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 paket krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt (koyu kıvam istemeyenler 1 su bardağı soğuk süt kullanabilir)
2 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye süt şeker koyulup orta ateşte pişirilir.
Üzerine kakao un ekleyip karıştırın.
Dibinin tutmaması ve kıvamın düzgün olması için sürekli karıştırmak önemli.
Piştikten sonra tereyağ ve vanilya ekleyip karıştırın.
Bir tepsi ye hindistan cevizi serpin.
Üzerine kakaolu muhallebi dökülüp, yayılır.
Soğuduktan 1 saat sonra dolapta bekletin.
1 çay bardağı süt ile krem şanti ekleyin ve çırpın.
Muhallebinin üzerine döküp yayın.
2-3 saat buzdolabında bekletin.
İyice dinlendikten sonra uzunlamasına ortadan 2’ye kesilir.
Kalan bölümler enine dilimlere ayrılır.
Daha sonra rulo şeklinde sarılıp, servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.
Potica
Soğuk günlerde içinizi ısıtacak, evinizi mis gibi aromalarla dolduracak bir çörek tarifimiz var. Tereyağlı hamuru ve cevizli iç harcıyla: Potica tarifi!
Kategori: Çörek
Etiketler: potica
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4,5 su bardağı un
5 gram kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı toz ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 adet portakalın kabuğu
1 adet limonun kabuğu
3/4 su bardağı sıcak süt
2 adet yumurta beyazı
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamur için sütü ılıtın, içine şeker ve mayayı koyup eriyene kadar karıştırın. Yaş maya kullanıyorsanız on dakika kadar bekletin.&nbsp
Unu derin bir kaba alın, ortasını açın, sütlü karışımı ve yumurta sarılılarını ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur toplanmaya başlayınca tuz ve yumuşak tereyağını ekleyip ele yapışmayan bir hal alana kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini örtün ve mayalanması için bir kenarda 1 saat kadar bekletin.
İç harcı için toz haline getirdiğiniz cevizlere tarçın, portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi ve şekerden iki yemek kaşığı ayırıp ekleyin. Karışıma tereyağını ve sıcak sütü azar azar ekleyerek macun kıvamında bir harç yapın. Yumurta beyazlarını kalan şeker ile köpürtün. Her iki karışımı birbirine ekleyip karıştırın. Hamur mayalanana kadar buzdolabında bekletin.&nbsp
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımıyla 2 milimetre kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Harcı kolay sürülebilmesi için bir kaşık yardımı ile parça parça koyun. Hamurun bitiş noktasında 10 santimetrelik bir boşluk bırakıp kalan kısmına harcı yayın. Hamuru sarabildiğiniz kadar ince şekilde başlayıp rulo halinde sarın.&nbsp
Bir kek ya da fırın kabını hafifçe tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine sararak yerleştirin. Hamurun açıkta kalan kısımlarını da kurumaması için yağlayıp üzerini örtün ve oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar mayalayın.&nbsp
Mayalanan hamura bir kürdan ve ya şiş yardımıyla içinin rahat pişebilmesi için delikler açın. 165 derecede ısıtılmış fırında 30 dakikanın ardından fırını 140 dereceye alın ve kızarana kadar bir 25-30 dakika daha pişirin.
Pişen poticayı 5 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın ve pudra şekeri ile süsleyip sıcak, ılık ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
Kaynatılmış Kemik Etiyle Nohut Yemeği
Kaynatılmış Kemik Etiyle Nohut Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
karabiber
nohut
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kg nohut
1 büyük boy soğan
1 diş sarımsak
150 gr haşlama et küp doğranmış
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı yarısı biber salçası
1. 5 çay kaşığı tuz
Karabiber tane öğütüyorum (3. 4 kez çevirme yetiyor )
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım litre su

Hazırlanışı:
Ben nohutlarımı ve kemikli etimi önceden haşlamıştım.
Nohutumu derin dondurucudan kemikli etimi ise normal dolapta bekletip çıkartıp dilimledim.
Öncelikle tereyağ sıvı yağ tencerede eritelim,üzerine soğan,sarımsak,ekleyip soğanları kavuralım.
Salçaları ekleyip daha sonra üzerine etleri alıp bir kaç kez çevire çevire kavuralım nohutları da alıp kavuralım.
1-2 çevirme ile sonra suyumu katıp bu arada su ne çok soğuk ne çok sıcak olmasın ılık tam kıvamında oluyor.
Baharatlarını da ekleyip pişmeye bırakalım.
30- 35 dk. da yeterli geliyor. Et ve nohut önceden haşlandığı için hemencik pişiyor.
Çay Saati Kısır
Çay Saati Kısır? Çay Saati Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
ince bulgur
bulgur
kıvırcık
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 tane orta boy kuru soğan
1 baş sarımsak
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
4 yemek kaşığı kadar nar ekşisi
Pul biber, tuz
Bir tutam dere otu
Bir tutam maydanoz
5 dal kıvırcık

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 bardak bulgur üstü basasıya kaynar su ile ıslatıp ağızını kapatıyoruz. Üstünü hafif su geçmiş olacak kabarması için yeterli gelir o kadar su o bir yandan kabarırken ocakda yağımız üzerine ince doğranmış kuru soğan ve sarımsağı ölene kadar kavuruyoruz.
Salça ve diğer baharatlarımızı ilave ediyoruz ben bu aşamada nar ekşini ekliyorum varsa acı sosda güzel yakışıyor pul biber kara biber,kimyon, tuz hepsi güzelce kavruluyor.
Kabarmış olan bulgura ilave edip iyice karıştırıyorum.
Soğudukdan sonra kıvırcık, dere otu,maydanoz ilave ediyoruz. Soğumadan koyarsanız yeşillikler ölür. Soğudukdan sonra karıştırıp servis yapa bilirsiniz şimdiden