mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bol Bol Haşhaşlı Revani Tatlısı (videolu)
Bol Bol Haşhaşlı Revani Tatlısı (videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
irmik
kabartma tozu
limon
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı irmik
6. 7 kaşık un
Yarım su bardağı toz şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
Yarım çay bardağı haşhaş
1 Limonu tendeki
3 bardak toz şeker
4 bardak su
1. 2 damla limon

Hazırlanışı:
Bir tencereye toz şekerimizi alalım ardından su ekleyip ocağa alalım.
Pişme bir 2 dakika piştikten sonra limon ekleyip üç 4 dakika daha pişirip ve altını kapatıp soğutma bırakalım.
Şimdi geçelim kekimizi hazırlamaya; kaba yumurtamızı alalım, toz şeker ekleyip köpürene kadar çırpalım.
Süt, yağı,un, irmik, kabartma tozu,vanilya ekleyelim.
Güzelce çırpalım,rendelenmiş limonumuzu da ekleyelim.
Haşhaş bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştıralım borcamın altına yağlıyalım.
Tepsimize yayalım,180° önceden ısınmış fırına verelim,.
Sahanda Patlıcanlı İstavrit
Kızarmış patlıcan dilimlerinin ve çıtır istavritlerin buluştuğu pratik bir tarif
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
20 adet istavrit
3 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı soya sosu
Kızartmak için
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup, ortadan ikiye kesin ve uzunlamasına dilimleyin. Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika beklettikten sonra elinizle sıkın ve kurulayın. Kızdırılmış sıvı yağda önlü arkalı kızartın.
İstavritleri ikiye ayırmadan kelebek şeklinde açın ve orta kılçıklarını alın. Yıkadıktan sonra süzgeçte sularının süzülmesi için bekletin. Daha sonra derin bir kaba balık, patlıcan ve soya sosunu koyup, üzerine zeytinyağı gezdirin. Bu şekilde 5 dakika bekletin.
Bakır bir sahana 1 adet patlıcan, 1 adet balık olacak şekilde dizin. Balığı marine ettiğiniz yağdan 2 yemek kaşığı alıp, üzerlerine gezdirin. Kırmızı biberi ince dilimleyin ve yemeğin üzerine dizin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10 dakika pişirip, sıcak olarak servis yapın.
Tereyağlı Pilav
Tereyağlı Pilav? Tereyağlı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pirinç
şehriye
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı ince şehriye
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı tavuk suyu
Az miktarda sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Tenceremize koyulur. Tel şehriyelerimizi de ekleyip esmerleşinceye kadar kavrulur.
Kavurduğumuz şehriyenin üzerine yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz pirinçlerimizi ekleyip kısık ateşte 5 dakika sık sık karıştırarak kavuruyoruz.
Pirinçlerin rengi beyazlaşınca su ilave edilir. 1 yemek kaşığı tereyağ ve tuz eklenir kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra havlu kağıtla üzerini kapatıp 20 dakika dinlendiriyoruz.
Erişteli Enfes Salata
Erişteli Enfes Salata? Erişteli Enfes Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
erişte
havuç
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
5 su bardağı yoğurt
4-5 dal dereotu
2 havuç

Hazırlanışı:
Erişteleri haşlıyorsunuz.
Haşlanınca suyunu süzüp soğuk suyla yıkayın tekrar süzün.
Bir kaba yoğurt koyup haşlanmış erişteleri dökün.
Havuçlarımızı rendeleyip kaba katıyoruz.
Tuzunu ekleyip karıştırın.
Dereotunu ince ince doğrayıp üzerine süsleyiniz.Yaz mevsimine bire bir enfes salata
Ev Yapımı En Kolayından Mis Gibi Sucuk (Dağılmayan)
Ev Yapımı En Kolayından Mis Gibi Sucuk (Dağılmayan)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
baharat
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
orta yağlı kıyma
kıyma
sarımsak
sucuk baharatı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kg orta yağlı kıyma (2 kere çekilmiş)
150 gr sucuk baharatı (Aktarlardan bulabilirsiniz)
7-8 diş sarımsak
4 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (Acı tatlı)
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
Yedi baharat, tuz

Hazırlanışı:
⭐Sucuk için kıymanın 2 kere çekilmiş olması gerekiyor.
Bu sucuğun pişerken dağılmamasını sağlıyor.
⭐Sucuk baharatını aktarlardan temin edebilirsiniz.
Normalde 1 kg et için 70-80 gr sucuk baharatı yeterli geliyor.
Siz yapacağınız miktara göre artırıp eksiltebilirsiniz.
⭐Yada baharatları evde kendiniz ayarlamak isterseniz sarımsakları robottan geçirip bütün baharatlarla harmanlayıp kullanabilirsiniz.
Acılı seviyorsanız acı toz kırmızı biberi daha fazla kullanabilirsiniz.
⭐Bağırsak kullanmadan streç filme sararak yaptım.
Bu şekilde tek pişirimlik porsiyonlar halinde buzlukta saklayıp dilediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz.
Gelelim yapımına; kıyma ve baharatlar bir kapta güzelce harmanlanır. 20 dk. hamur kıvamına gelinceye kadar yoğrulur.
Ağzı kapalı buzdolabında 3-4 saat dinlendirilir.
Kıymadan uzun ince rulolar yapılır.
ilk önce buzdolabı poşetini kenarlarından yırtıyorum böylece düz ve uzun oluyor. Streç film üzerine konulup sıkıca sarılır.
Sarma işlemi bitince iki ucundan ortaya doğru bastırarak sıkılaştırıp çevirerek bağlanır.
Buzlukta saklanır.
Pişireceğiniz zaman buzluktan çıkarıp bi 10-15dk bekletip yarı buzlu kesip pişirebilirsiniz.
Hem keserken hem de pişirme aşamasında hiç dağılma olmuyor.
Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Benden bu kadar.
Kahvaltıya 5 Dakikada Renkli Peynir Topları
Kahvaltıya 5 Dakikada Renkli Peynir Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çörek otu
dereotu
kırmızı toz biber
toz biber
krem peynir
peynir
kuru kekik
kuru nane
lor peyniri
maydanoz
pul biber
susam
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı lor peyniri
2 yemek kaşığı krem peynir
4-5 dal maydanoz
4-5 dal dereotu
2 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru nane
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Lor ve krem peynir karıştırılır.
Dereotu ve maydanozun yaprak kısımları ince ince doğranır ve karıştırılır.
Ben toz kırmızı biber ile pul biberi, susam ile çörek otunu, kekik ile naneyi karıştırdım.
Siz ayrı ayrı da kullanabilirsiniz. Elimizi hafif ıslatarak ceviz büyüklüğünde peynir alınıp yuvarlanır ve istenilen karışıma bulanır.
Hepsi bu şekilde hazırlanarak üzerine istenilen miktarda zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.
Biraz bol kullanmanızı tavsiye ederim çünkü simit, ekmek yada pişi banarak mükemmel oluyor.
Jöleli Bisküvili Pasta
Klasik kek veya bisküvi kullanılarak yapılan pastalardan farklı, portakallı sosuyla farklı bir lezzete sahip bol sütlü ve meyveli bir pasta tarifi bu.
Kategori: Pasta
Etiketler: jöleli
bisküvili
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı (tepeleme) un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi
1 avuç dövülmüş fındık, ceviz veya badem (isteğe göre)
1 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı portakal suyu
1 adet muz
1 adet elma
1 adet kivi
1 adet çilek

Hazırlanışı:
Süt, un, şeker ve nişasta tencereye konur ve pişirilir. 2-3 dakika kaynatıldıktan sonra ocağın altı kapatılır.
1 paket vanilya, kırılmış bisküvi ve dövülmüş badem/fındık muhallebiye eklenir ve karıştırılır. Muhallebi borcama ya da kelepçeli kaba dökülür.
Muhallebi soğuduktan sonra isteğinize göre meyveler dilimlenir ve muhallebinin üzerine dizilir.
Ayrı bir kapta portakal suyu, nişasta ve şeker pişirilir. Jöle kıvamı aldıktan sonra muhallebinin üzerine dökülür.
3-4 saat buzdolabında soğutulduktan sonra servis edilir.
Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Şehriyeli Yoğurt Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
nane
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 buçuk çay bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
500 gr yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz, nane

Hazırlanışı:
Yaz kış için harika bir tat bence evet öncelikle 1 yemek kaşığı yağ ile 1 çay bardağı şehriyemizi kavuruyoruz.
Rengi dönünce yarım çay bardağı sehriyemizi de ilave ediyoruz.
Çorbayı içerken iki renk görünmesi adına ardından hemen üzerine kaynamış suyumuzu koyuyoruz.
Şehriyeler yumuşayana kadar kaynıyor,diğer yandan sosunu hazırlıyoruz.
500 gr ama ben göz kararı yaptığım yoğurdu alıyoruz.
İçine 1 yumurta kırıyoruz ve 1 yemek kaşığı unu döküp çırpıyoruz ve yumuşayan şehriyelerimizin üzerine ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Yoğurdu çırparken kaynayan şehriyeli sudan ilave edip öyle çırpıyoruz kesmemesi için.
5 dakika daha kaynayan çorbamıza 1 yemek kaşığı sıcak yağda 1 tatlı kaşığı nanemizi karıştırıyoruz.
Ardından çorbamıza ilave ediyoruz.
Enson olarak göz kararı tuzumuzu ilave ediyoruz ve
Domatesli Patlıcan Yemeği
Domatesli patlıcan yemeği tarifi, zeytinyağıyla pişen yumuşacık patlıcanlar ve olgun domatesin eşsiz uyumunu sunacak. Çok pratik ve hafif.
Kategori: Sebze
Etiketler: domatesli
patlıcan
yemeği
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
3 adet patlıcan
2 diş sarımsak
2 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Domatesli patlıcan yemeği için soğanı ve biberi yağda kavurun.
Patlıcanları alacalı soyarak onları da ilave edip kavurun.
Son olarak doğranmış domatesleri ve baharatı ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Domatesli patlıcan yemeği hazır.

Besin değerleri: calories: 105 kalori
Kadın Budu Köfte
Kadın Budu Köfte? Kadın Budu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
pirinç
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo az yağlı kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1/5 çay bardağı pirinç
1/5 çay kaşığı kekik, karabiber, kimyon
2 çay kaşığı tuz
2. yumurta
1 kase un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce pirinçi haşlayalım suyunu iyice süzelim.
Sonra soğanları ince doğrayıp az bir sıvı yağda kavrulur.
Kıymanın yarısı eklenir suyu çekilene kadar pişer,soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra ayırdığımız çığ kıyma, haşlanmış pirinçi, galeta ununu, yumurta ve baharatları ekleyelim.
Şekil verip yarım saat buzdolabında dinlendirelim (bu işlem kızartırken çok pratik oluyor).
Dinlenmiş köftelerimizi önce una sonra yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kızartılır.
Peynirli Otlu Baharatlı Cicipapa (Yumurtalı Ekmek)
Peynirli Otlu Baharatlı Cicipapa (Yumurtalı Ekmek)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çörek otu
dereotu
ekmek
kekik
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
11 dilim ekmek
4 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı lor peyniri
5 dal dereotu
5 dal maydanoz
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kapta güzelce çırpın, sütünü de ekleyip karışmasını sağlayın.
Diğer malzemeleri de ayrı bir kapta bir araya getirip, karıştırın ve yumurtalı karışımı da ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
Ekmeği orta kalınlıkta dilimleyin. (Çok ince de olmasın, çok kalın da. )
Yağı, kızartacağınız tavaya alın. (Çok derin bir yağ olmamalı, çok az da olmamalı. )
Ekmek dilimlerinin her iki yüzünü ve yan yüzlerini yumurtalı karışıma bulayın. Karışım içinde dilimleri uzun süre bekletmeyin, o şekilde yaparsanız, ekmekler karışımı fazla emeceği için hoş olmayacaktır.
Çeşnili yumurtalı ekmekler yaptığımız için, bir diğer notum da şu; ekmekleri karışıma bularken, malzemeler tam olarak dilimlerin üzerine tutunmayabiliyor, az miktarda gelebiliyor, daha bol malzeme gelmesi için, siz bir çatal yardımıyla otlarından peynirlerinden dilimlerin altına üstüne ilave yapın.
Hafifçe kızmış olan yağda, dilimlerin altını üstünü çevirerek kızartın. Kızaran ekmekleri, fazla yağını emmesi için havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın.
Nefis bol çeşnili; otlu, peynirli, baharatlı cicipapalarınız servise hazırdır.
Mantarlı Fırınlanmış Patatesli Omlet (Her Öğün İçin Uyar)
Mantarlı Fırınlanmış Patatesli Omlet (Her Öğün İçin Uyar)? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Fırın
Yumurta Yemekleri
karabiber
mantar
muskat
patates
sarımsak
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük patates
5-6 adet mantar
1 diş sarımsak
5 yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, muskat

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesi soyup küçük küpler halinde kesip 1 kaşık zeytinyağı ve tuz üzerilerine döküp karıştırıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yayıyoruz.
200 derecede 15 dk fırınlıyoruz. (İsterseniz kızartılabilir de ama bu şekilde daha az yağlı oluyor)
O pişerken tavaya ince ince kestiğimiz mantarları ve 1 kaşık zeytinyağını alıyoruz.
Mantarlar suyunu çekince patatesleri ekliyoruz ve fazla zedelemeden karıştırıyoruz.
Sarımsağı, tuzu, biberi ve biraz muskat rendesini ekleyip son olarak yumurtaları çırpıp üzerine kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Her öğünde tüketilen çok lezzetli bir yemek.
Vişneli Sultan Sarması
Vişneli Sultan Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne suyu
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt (5 su bardağı)
1 su bardağı toz şeker ( Şeker miktarını Yarım bardak fazla kullanabilirsiniz )
1 su bardağı tepeleme un ( Dolu dolu olsun )
2 paket vanilya
50 gr tereyağ
3, 5 su bardağı vişne suyu
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı
Tabanına serpmek için 2 su bardağı kadar hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Süt, şeker, nişasta ve unu ortaboy bir tencereye alın karıştıra karıştıra pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra tereyağı ve vanilya ilave edin biraz daha kısık ateşte pişirip ocaktan alın, blendirdan geçirin.
Büyük boy fırın tepsisine hindistan cevizi serpin. Hazırlamış olduğunuz kremayı üzerine dökün, soğuması için buzdolabına kaldırın.
Vişne sosu için vişne suyunu, unu, nişastayı, toz şekeri, iyice karıştırın ve ocağa alıp karıştıra karıştıra kaynatın soğumuş olan tepsideki kremanın üzerine dökün
Soğuyana kadar (en az 1, 5 saat ) dinlendirin ister rulo yaparak isterseniz ikiye katlayarak servis yapın. Kullandığım Su bardağı ölçüsü 200 ml
Kahvaltılık Kaşarlı Mantar
Kahvaltılık Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
pul biber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
2 adet kapya biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
Pul biber
Rendelenmiş kaşar
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tereyağı tavaya alınır ve biberler sotelenir.
Daha sonra mantar eklenir ve rengi değişene kadar kavrulur. Baharatlar eklenir.
Mantarların rengi değişince su eklenir ve suyu çekene kadar pişirilir. (Eğer mantarlar pişmediyse biraz daha su ekleyebilirsiniz. )
Mantarlar iyice pişince üzerine kaşar rendesi eklenir ve eriyince ocaktan alınıp servis edilir.
Eticin Pasta Nefis Portakal Sosu İle
Eticin Pasta Nefis Portakal Sosu İle? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay bardağı portakal suyu (Piştikten sonra ıslatmak için yarım çay bardağı su ve portakal suyu olarakta hazırlayabilirsiniz)
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 dolu yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 su bardağına yakın çikolata glazürü

Hazırlanışı:
Kek hamurunun hazırlanışı; yumurta ve şekeri 2 dakika çırpalım süt, sıvı yağ, ve valinyayı ekleyip karışana kadar çırpalım un ve kabartma tozunu ekleyelim çırpalım yağlanmış tart kalıbına dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirelim ilk sıcaklığı çıktıktan sonra portakal suyu ile ıslatalım.
Portakal sosunun hazırlanışı için; tereyağı hariç tüm malzemeleri sos tenceresine alarak çırpalım ocağa alalım kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyerek eriyene kadar karıştıralım ara ara karıştırarak biraz ılımasını bekleyelim, kekin üzerine dökelim 1 saat kadar soğumaya bırakalım.
En son çikolatalı glazür ile her tarafını kaplayacak şekilde dökelim. Hindistan cevizi ile göz ve ağız yapabilirsiniz.
Ben portakal sosunu ince tel süzgeçten geçirdim daha pürüzsüz bir kıvamı olması için. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
3 adet kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay şeker
4 su bardaği un
Yumurta sarısı
Susam
Yumurtanın beyazı hamura konulacak

Hazırlanışı:
Sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı şeker, tuz yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Üzerine kabartma tozu ve un yavaş yavaş eklenir yoğurulur.
Çok katı bir hamur olmuyor.
10 dk dinlendirilen hamura istediğiniz şekli verilir.
Yağladığınız fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir.
180 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.
Atom Krep
Enerji veren, baymayan ve efsane bir tarif; atom krep tarifiyle geldik. Çay saatlerine çok yakışacak bu atom krep tarifi için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: atom
krep
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet limonun suyu
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı file badem
2 yemek kaşığı file Antep fıstığı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sütü, toz şekeri, unu, buğday nişastasını tencereye alıp çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın.
Yumurta sarısını tencereye ekleyin ve çırpın. Limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyip çırpın.
Zerdeçalı ve vanilyayı ekleyip çırpın. Son olarak da tereyağını ekleyip karıştırın.
Yumurtayı ve toz şekeri çırpın. Suyu ekleyip çırpmaya devam edin.
Sıvı yağı ve tuzu ekleyip çırpın. Son olarak da unu ekleyip çırpın.
Az miktarda hamur harcını tavaya alın ve ince bir katman olacak şekilde yayın.
Pişirdiğiniz krebi kenara alın ve üzerine 3-4 yemek kaşığı kadar, hazırladığınız limon kremasını ekleyip yayın.
Bir bütün muzu soyup, düzleştirerek muhallebinin üzerine koyun.
Krebi, muzun etrafında rulo şekilde sarın ve elde ettiğiniz ruloyu eşit parçalar halinde kesin.
Parçaları yan yatırarak bir tabağa alın. Her lokmanın üzerine bir yemek kaşığı kadar limonlu kremadan ekleyin.
Antep fıstığı ve file bademle süslemesini yapın.
Zeytinli ve Cevizli Baton Ekmek
Zeytinli ve cevizli baton ekmek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Ekmek
Etiketler: zeytinli
ve
cevizli
baton
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı tam buğday unu
1 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
1 su bardağı (2 parmak eksik) iri çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
Tam buğday unu, maya, tuz ve şekeri karıştırıp ortasını açın. Ilık su ilave ederek yoğurun. En son sıvı yağ ekleyip hamuru toplayın ve mayalandırmaya bırakın.
Mayalanan hamuru elinizle bastırarak kalıp uzunluğunda açın. Her yerine gelecek şekilde zeytin ve ceviz serpin. Zeytin ve cevizlerin üzerine hafif bastırın. Sonra sıkıştırarak rulo sarın.
İçine yağlı kağıt yerleştirilmiş baton kek kalıbına koyun. Ben üzerine yulaf ezmesi serptim ama isteğe bağlı, olmasa da olur. Hamuru 2. kez kalıpta mayalandırın.
Mayalanınca fırına bir kase su koyun ve ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Pişince nemlenmemesi için kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Nefis Domatesli Makarna Sosu
Nefis Domatesli Makarna Sosu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
acı biber
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
karabiber
kekik
makarna
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
4-5 adet domates
Yarım tutam maydanoz
3-4 diş sarımsak
2-3 adet yeşil biber
1-2 adet acı biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ (tercihen zeytin yağı)
Karabiber
Tuz
Pul biber
Bir tutam kekik
1 paket makarna

Hazırlanışı:
İlk önce doğradığımız biberleri ve soğanları tavaya alalım sıvı yağımızı ekleyip kavuralım.
Kavrulduktan sonra soyup, küçük doğradığımız domatesleri ekleyelim.
Soyduğumuz sarımsakları küçük küçük doğrayıp onu da tavamıza ekleyelim.
Baharatlarını da ekleyip ağzını kapatalım. 10 dakika pişirdikten sonra karıştırıp salçayı ve tereyağını ekleyelim.
2-3 dakika daha böyle pişirip altını kapatalım ve son olarak ince ince kıydığımız maydanozları ekleyelim.
Sosumuz hazır olduğuna göre pişirdiğimiz makarnaya ekleyebiliriz.
Tel Tel Haşhaşlı Çörek
Tel Tel Haşhaşlı Çörek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
haşhaş ezmesi
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta akı sarısı üzerine
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
7 buçuk su bardağı un( lütfen kontrollü olarak ekleyin)
1 kase haşhaş ezmesi
1 su bardağı çekilmiş ceviz (şart değil ama çok yakışıyor)
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur için olan malzemeleri un hariç karıştıralım
Azar azar un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuralım
Yoğurduğumuz hamurun ağzını kapatarak sıcak bir ortamda kabarıp iki katı olana kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru bir kez daha yoğurup gazınının çıkmasını sağlayalım ki maya kokusu olmasın.
Hamuru altı eşit bezeye ayıralım her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde merdaneyle açalım.
Haşhaş, sıvı yağ, şeker ve cevizi karıştıralım.
Açtığımız hamurun her katına bolca haşhaşlı karışımdan sürelim en üstüne sürmeyelim.
Üst üste altı kat olan hamurumuzu yine merdaneyle dikdörtgen form vererek büyüte bildiğimiz kadar büyütelim.
Ruletle bir cm kalınlığında keselim kestiğimiz hamuru ikiye katlayıp sağlı sollu burarak kendi etrafında çevirelim gül böreği gibi.
Fotoğraflar size yardımcı olacaktır çok kolay anlatırken karışık gelebilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürelim bu şekilde tepsi mayası için yarım saat daha bekletelim.
Tepsi mayası önemli mutlaka bekletin.