mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Browni Kek Güzeli
Browni Kek Güzeli? Onlarca kişinin defterindeki Browni Kek Güzeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
kakao
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
50 gr. kakao (kakao)
100 gr. bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
İsteğe bağlı 1 çay bardağı kırık ceviz
Kremşanti
İsteğe bağlı rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve şekeri koyu bir kıvama gelene kadar çırpın.
Sıvı yağı, sütü, benmari usulü eritilen çikolatayı ve kakaoyu ilave edip çırpmaya devam edin.
İsteğe bağlı kırık cevizi de ekleyip karıştırın.
Hazırlanan karışımdan daha sonra kekin üzerine dökmek üzere 1 su bardağı ayırın.
Cevizi eklemeden önce ayırın.
Kalan karışımın içerisine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın.
Yağlanan kare borcama hazırladığınız browni kek hamurunu dökün ve 180 derece önceden ısıtılan fırında pişirin.
Fırından çıkartılan kekin üzerine daha önceden ayırdığınız sosu dökün, fırçayla kekin üzerine yayın.
Soğuyan kekin üzerine kremşantiyi yayın ve isteğe bağlı rendelenmiş çikolata serpin.
Buzdolabında bir kaç saat dinlendirip servis yapın.
Harika Yaz Dondurması (3 Çeşit)
Harika Yaz Dondurması (3 Çeşit)? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kakao
krem şanti
salep
şeker
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 paket krem şanti (ben 1 paket sade bir paket meyveli kullandım)
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı salep
2 yemek kaşığı kakao
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları çırpma kabına alıp beyaşlasana kadar iyice çırpalım.
Sonra sütü, vanilyayı, şekeri ve salebi ekleyip 2 dk daha çırpalım. (çok tatlı seviyorsanız şekerini artırabilirsiniz)
Sonra krem şantiyi ekleyip 10-15 dk çırpalım. Farklı tatlarda istiyorsanız krem şantiyi eklemeden önce yaptığınız karışımı ikiye bölün.
Birisine bir paket sade krem şanti diğerine çilekli veya orman meyveli krem şanti ekleyin.
Çilekliyi çırptığınız da bir kaba koyup buzluğa kaldırabilirsiniz.
Sade olanı çırpınca da ikiye bölün. Yarısını dondurucuya kaldırın.
Kakaolu için, son kalan karışıma kakaosunu ekleyip çırpalım. Çikolata damlasını da ekleyip karıştırdıktan sonra buzluğa kaldıra biliriz.
Buzlukta 4-5 saat duran dondurmalarımız hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz.
Aşkın Yeni Hali Damla Sakızlı Sütlaç
Aşkın Yeni Hali Damla Sakızlı Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızlı vanilin
pirinç
su
süt
tarçın
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı su
1 litre süt
1 paket damla sakızlı vanilya (isteğe bağlı)
Toz tarçın (süsleme için )

Hazırlanışı:
1 çay bardağı pirinç ve 1 su bardağı su tencereye alalım pirinç tamamen suyu çekinceye kadar pişirelim (orta ateşte).
Yumuşayan pirinçe sütü ekleyelim, ara ara karıştıralım kaynayınca en kısık ateşte 1 saate yakın pişirelim (koyulaşacaktır zaten).
1 paket damla sakızlı vanilya (isteğe bağlı) tencereye ekleyelim.
5 dkk daha kaynatıp ocaktan alalım.
Kaselere pay edelim üzerini tarçınla süsleyip servis edebiliriz.
herkese ellerinize sağlık o zaman:) Hafif ve harika bir lezzet,ben hafif sulu sevenlerdenim o yüzden tam donmadan sıcak sıcak yiyorum:))
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
hindistan cevizi
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilogram süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 tane vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tekli krem şanti
1 su bardağı süt biraz mutluluk ve badem bir su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tencereye süt alınır,şekeri,unu koyup karıştırarak muhallebi yapılır.
Ocaktan almadan vanilya ve tereyağı eklenir.
Tepsiye 1 su bardağı Hindistan cevizi serpilir,sıcak muhallebi üzerine dökülür.
Her tarafını düzelterek buzdolabında 3-4 saat bekletilir.
1 su bardağı soğuk sütü 1 poşet krem şanti ile çırpılır.
Dinlenen muhallebinin üzerine serilir.
Fındık, badem, isteğe göre ne varsa serpilir.
Dilimlenir ve sarılıp servis yapılır kolayca sarıldı.Ben 16 parçaya böldüm baya da büyük oldular.
Muzlu Çikolatalı Mousse
Bitter çikolatayla hazırlanan ve muz parçacıklarıyla lezzetine lezzet katılan pratik tatlı mousse (mus) hazırlıyoruz.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: muzlu
çikolatalı
mousse
Porsiyon: 2

Malzemeler:
120 gram bitter çikolata (yüzde 60 kakao içeren)
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
2 adet yumurta sarısı
4 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı toz şeker
100 ml. krema
1 adet küçük boy muz

Hazırlanışı:
Kaynayan bir su buharı üzerine yerleştirdiğiniz cam bir kase içinde küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolataları benmari usulü eritin.
Çikolata erimeye başladığında içine oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını katın. Yavaş yavaş karıştırıp kremayı ilave edin.
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara ayırın. Toz şeker eklediğiniz yumurta sarılarını bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Yumurta aklarını ayrı bir yerde köpük kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla, yüksek devirde çırpın.
Ilık hale gelen çikolata karışımını çırpılmış yumurta sarılarına ekleyin ve yavaşça karıştırın. Bu sırada ezilmiş ya da rendelenmiş olan muzu ilave edin.
Çikolata karışımına köpük köpük olan yumurta aklarını yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
Hazır durumda olan mousse karışımını tatlı kaselerine paylaştırın. Buzdolabında en az iki saat beklettikten sonra soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Kolay İçli Köfte
Kolay İçli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Kolay İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
250 gr kadar kıyma
2 kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kimyon

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp tavaya alalım. Kıymamızı ve sıvı yağı da ekleyip beraber kavuralım.
En son baharatları ekleyelim. İçli köftemizin dışı için irmik ve bulgurunuzu bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip şişmesini bekleyelim.
Şişen bulgur ve irmiğe un, yumurta, salça ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım.
İç harcımız soğuduktan sonra köfteleri yapmaya başlayabiliriz. Tezgaha streç film serelim.
İçli köfte dışından ceviz kadar parça koparalım. Elimizle biraz genişletelim.
Streci üzerine kapatıp oklavayla inceleyelim. Ağzı geniş bir fincanla köftemizin üstüne basarak yuvarlak şekil çıkaralım.
Sonra kiymayili haremizi bir tarafına koyalım. Streçi poğaça yapar gibi içli köfte hamurunu kıvırarak kapatalım.
Dış kısımları elimizle strecin üzerinden kapatalım. Diğerlerini de aynı şekilde yapıp kızgın yağda kızartalım.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
karabiber
kırmızı biber
biber
mısır konservesi
nar ekşisi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarim Porsiyon Brokoli (Ben kökünüde kullanıyorum)
7/8 tane Küçük domatesler (cherry-Domates)
1 kutu Konserve Mısır (küçük Kutu)
1 çay kaşığı Karabiber
1, 5 yemek kaşığı Zeytin Yağı
2 yemek kaşığı civarı Nar Ekşisi
Göz kararı ile Tuz
Yarım porsiyon kırmızı Biber

Hazırlanışı:
Öncelikle brokoliyi ortadan bölüyoruz.
Lütfen brokolinin kökünü kopartıp çöpe atmayın, ağaç görünümlü şekliyle brokoliyi sapıyla birlikte ortadan bölün.
Yarım Ağaç şekline benzeyecektir.
Kökünü küçük küçük dilimlere doğrayın.
Sadece çok sert olan bölgeyi alın.
Brokoliyi doğradıktan sonra sıcak suyun içine koyup yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra brokoliyi süzüp soğuk suyla sallıyoruz ve bi tabakta bekletiyoruz.
Minik domatesleri bi kere ortadan bölüp borcama alıyoruz (normal tabakta olur fark etmez), isteğe göre kırmızı biberide küp şeklinde doğrayarak ekliyoruz, mısırı kutudan süzüp domateslere ekliyoruz.
Brokoli soğumuşsa, onuda domates ve mısırın üzerine ekleyip soslama ve tuzlama işlemine geciyoruz.
Nar ekşisini göz kararıyla serpelim, karabiber ekleyelim (severseniz koyun yoksa şart değil).
Tuzu ekleyelim ve son olarak zeytin yağını göz kararıyla gezdirelim üzerinde.
Salatayı karıştırıp sunum için hazır koyuyoruz.
Yapanlara şimdiden. Özellikle diyet yapmak isteyenlere veyahut sağlıklı beslenmeye çalışanlara çok güzel bir tarif, az yağılı bol sebzeli bir tariftir.
Mısırın yerine kırmızı Kidney Fasulyesi veya Bezelye gibi farklı sebzelerde koyabilirsiniz. Ayrıca Brokolinin uzun sapının ne kadar mükemmel bir tadı oldugunun farkına varacaksınız şimdiden.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 adet patlıcan
250 gr kıyma
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Yarım kaşık salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları bütün olarak da kızartabilirsiniz ben ikiye böldüm.
Kızaran patlıcanları pişireceğiz kaba alın başka bir tavada da bütün malzemeleri karıştırıp kavurun.
Bıçakla ortadan kestiğiniz patlıcanın içini pişirdiğiniz harç ile doldurun. 2 su bardağı kadar salçalı sıcak suyu içine boşaltın ve pişmeye bırakın.
Portakallı Rulo Pasta
Portakallı Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
portakal
portakal suyu
su
süt
toz şeker
tuz
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı portakal suyu
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı un
4 yumurta beyazı
1 fiske tuz
1 su bardağı soğuk süt
2 poşet krem şanti
6-7 adet ince kesilmiş portakal dilimi
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle portakalı ince olacak şekilde dilimleyelim.
Bir tencereye alıp üzerine yarım çay bardağı şeker ve yarım çay bardağı su ilave edip 5 dakika kadar pişirelim.
Pişen portakal dilimlerini havlu kağıt serilmiş tepsiye alalım.
Ayrı bir kaseye 4 yumurta sarısı, yarım çay bardağı toz şekeri, yarım çay bardağı portakal suyunu, vanilya, kabartma tozu ve bir su bardağı unu ilave edelim, karıştıralım.
Ayrı bir kasede 4 yumurta beyazını, yarım çay bardağı toz şekeri, 1 fiske tuzu iyice köpürüp bulut gibi olana kadar çırpalım.
Hazır olan yumurta akını sarısı olan kaseye spatula ile alttan karıştırarak homojen hale getirelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla portakal dilimlerini yerleştirelim.
Üzerine kek karışımını dökelim.
Spatula ile düzeltip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirelim.
Keki fırından alıp soğumaya bırakalım.
Ayrı bir kasede 1 su bardağı soğuk süt ile 2 poşet krem şantiyi çırpalım.
Pastanın üzerine sürelim.
Rulo şeklinde sarıp dinlendirelim.
Dilimleyerek servis edelim.
Teremyağlı Cevizli Tarçınlı Şahanem
Teremyağlı Cevizli Tarçınlı Şahanem? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şu bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4. 5 su bardağı un
1 bardak iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Önce teremyağ, sıvı yağ, pudra şekerini, bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Sonra diğer malzemelerimizi de katıp kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğü parçalar koparıp elimizde şekilsiz olacak biçimde sıkıp tepsiye diziyoruz.
170 derece fırında 15- 20 dk. Pişiriyoruz.
Beyaz Çikolatalı Ve Kirazlı Kek
Beyaz çikolatanın kirazla uyumu lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
150 gram beyaz çikolata
1.5 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri + 1 yemek kaşığı pudra şekeri
140 gram oda sıcaklığında tereyağı
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı süt
1 adet muz
Krema için
400 gram kiraz
3/4 su bardağı kefir
300 ml krema (1 kutu= 200 ml)

Hazırlanışı:
Öncelikle kekin hem arasında hem de üzerinde kullanacağınız kremayı hazırlamak için kefir ve hazır kremayı cam bir kavanozda karıştırın. Kavanozun ağzını hafifçe kapatın (bir süre sonra ekşi bir koku gelecektir). Bu şekilde kavanozu oda sıcaklığında 24 saat bekletin (kefir kremayı mayalandıracağı için ekşi kokusu hafifleyecek ve koyu bir krema oluşacaktır).
Hamur için derin bir kaba un, kabartma tozu ve pudra şekeri koyup, karıştırın. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve yumurtaları ekleyip, mikserle çırpın. Doğranmış ya da rendelenmiş çikolata, süt ve püre haline getirilmiş muzu ekleyip, tahta ya da metal bir kaşıkla havalandırarak karıştırın. Karışımı yağlanmış ve unlanmış küçük tekli kek kalıplara paylaştırın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında içini çekip altın sarısı rengi alana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Üzeri için beyaz çikolatayı benmari usulü eritip kirazları batırın ve donması için yağlı kağıt üzerine alın. Artan çikolatayı, hazırladığınız krema ve kefir karışımına ekleyin. Karışımın 1/3'ünü üzerine sürmek için ayırın ve kalan 2/3'üne ayıklanmış kirazları ekleyip karıştırın.
İyice soğuyan kekleri enlemesine ikiye kesip kirazlı karışımı ortalarına paylaştırın. Keklerin üst kısımlarına, kenara ayırdığınız 1/3 krema+çikolata karışımını sürün. Çikolatalı kirazlarla süsleyerek servis yapın.
Damakta İz Bırakan Mantarlı Beşamel Soslu Oturtma
Damakta İz Bırakan Mantarlı Beşamel Soslu Oturtma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
mantar
patates
patlıcan
pul biber
salça
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 -4 adet orta boy patates
2 adet orta boy patlıcan
1 paket mantar
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber,pul biber
1 tutam kekik
1 su bardağı su
1. 5 tepeleme yemek k. un
1 dolu yemek tereyağı
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur ve resimde belirttiğim gibi tepsiye doğranıp yerleştirilir ve 250 derecede 5 -10 dk ön pişmeye alınır.
Bu esnada patlıcan küp küp doğranarak kızartılır ve patatesin üzerine eklenir.
Daha sonra bildiğiniz şekilde mantar sote yapılır ve sebzelerin üzerine ilave edilir.
Un ve tereyağı birlikte kavrulur sütü ilave edilip tuz ve karabiberle sos hazırlanıp mantarların üzerine ince bir tabaka şeklinde yayılır ve fırına tekrar verilir üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Külah Kek
Dondurma görünümlü bu şirin lezzet, kek tarifleri arasında pratikliğiyle öne çıkıyor: Külah kek.!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: külah
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın.
Sıvı malzemeleri ilave ederek çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri ekleyin.
En son kakaosunu ekleyin.
Karışımı külahlara paylaştırın.
Külahların altı düz değilse derin bir fırın kabına aralarına yağlı kağıt sıkıştırarak yerleştirin. 180 derecede 25 dakika kadar pişirin.
Külah kek tarifiniz hazır.!
3 Malzemeli Ağızda Dağılan Pudingli Kurabiye
3 Malzemeli Ağızda Dağılan Pudingli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
antep fıstığı
beyaz çikolata
çikolata
kakaolu puding
puding
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
Beyaz çikolata
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Pudingimizi sıvı yağın içinde eriyene kadar karıştırıyoruz.
Üzerine kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Kahve çekirdeği formu veriyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirip üzerine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatamızı sürüyoruz antep fıstığı ile süslüyoruz.
Erişte (Makarna)
Erişte (Makarna)? Onlarca kişinin defterindeki Erişte (Makarna) Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 Adet Yumurta
10 Su Bardağı Un
2. 5 Su Bardağı Su
3 Yemek Kaşığı Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaseye yumurtaları kırıyoruz.
Ardından tuzu ve suyu ilave ediyoruz ve çırpıyoruz.
Un koyduğumuz geniş bir leğene, hazırladığımız yumurtalı karışımı ekliyoruz.
Hamuru yoğuruyoruz.
Biraz sert bir hamur olacak.
Hazırladığımız hamuru büyük boy bezelere ayırıyoruz. (Hamur 30dk kadar dinlensin. Hamurun açılması kolaylaşır. )
Biz toplam 10 adet beze elde ettik.
Hazırlanan bezeleri orta incelikte açıyoruz.
Sacın üzerinde üzeri göz göz olana (5dk) kadar önlü arkalı pişiriyoruz. ( Sacı olmayanlar, güneşte kurutabilir. )
Pişen hamuru 4 parçaya bölüyoruz.
Tüm parçaları üst üste koyup 2 parmak genişliğinde kesiyoruz.
Hamurları orta incelikte çubuk şeklinde kesiyoruz.
Hazırlanan erişteleri sıcak bir yere kuruması için seriyoruz. Eriştelerimiz hazır.
Pey-Sak Gül Böreği
Pey-Sak Gül Böreği? Pey-Sak Gül Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
karabiber
kırmızı biber
biber
peynir
süt
tuz
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
1 kg ıspanak
300 gr peynir
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Çörek otu
Yarım çay bardağı yağ
İnce kırmızı biber, karabiber, tuz, (istediğiniz başka baharatlardan da kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk başta fırını maksimum derece de açın.
Ispanakları ince doğrayıp sıcak suda bekletin 5 dakika kadar.
Peyniri rendeleyin.
Ispanaklar yumuşayınca rendelediğiniz peynir ve baharatlarla karıştırıp biraz yağ dökün iyice harmanlayın.
Yufkaları 4 parça olacak şekilde kesin.
Her yufkadan 4 tane üçgen elde etmiş olacaksınız.
İç harcı göz kararı yufkaya döküp sigara böreği sarar gibi sarıp yuvarlayın.
Hepsini yaptıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
1 tane yumurta ve sütü bir kaseye koyup karıştırın hazırladığınız böreklerin üstüne sürün. üstüne çörek otu serpin.
Önceden ısıttığınız fırına yerleştirip derecesini 180′ e düşürün ve 20 dakika ya ayarlayın eğer üstü kızarmadıysa 5 dakika daha bekletin. Servis tabağına koyun.
Havuçlu Tarçınlı Çikolata Soslu Kek
Muhteşem tadıyla tam bir kış keki. Klasik havuçlu keklerden sıkılanlar için havuçlu tarçınlı çikolata soslu kek tüm lezzetiyle karşınızda.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
tarçınlı
çikolata
soslu
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket hazır çikolata sosu
2,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 5-6 dakika çırpalım. Yoğurt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Un, vanilya, kabartma tozu son kez düşük devirde çırpalım.
Sonra havuç ve tarçını da ekleyip karıştıralım. Yağladığımız kalıba koyalım.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirelim. İlk sıcaklığı çıkınca kalıptan çıkaralım. Çikolata sosla sütü pişirelim. Tabağına alıp çikolata sosunu üzerine dökelim.
Ispanak Salatası
Ispanak Salatası? Ispanak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
ekşi elma
elma
ıspanak
limon
maydanoz
nar
nar ekşisi
roka
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım demet roka
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
1 demet ıspanak
1 adet yeşil ekşi elma
1 adet nar
Nar ekşisi
Limon
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Bütün yeşillikleri sirkeli suda 15 dakika beklettikten sonra güzelce yıkayın.
Suları süzdükten sonra derin bi kaba ince ince doğrayın.
Ispanakta aynı şekilde çiğ bir şekilde doğranacak.
Narı ayıklayın, elmayı kabuklarını soymadan küp küp doğrayın.
Ve hepsini bir kapta birleştirip karıştırın.
Eğer 1-2 saat sonra servis edecekseniz elma kararmasın diye biraz limonla harmanlayabilirsiniz.
En son soslarını isteğe göre katıp servis edebilirsiniz.
Kremalı Mantar Çorbası
Kremalı mantar çorbası tarifi ile sofralarınıza misafir ettiklerinizi mutlu etmeye hazırlanın. Mutfağa buyurun ve kolları sıvayın.
Kategori: Çorba
Etiketler: kremalı
mantar
çorbası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase mantar
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı soğan
1 yemek kaşığı domates
1 yemek kaşığı kapya biber
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
2,5 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı krema

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlarınızın kabuğunu soyun ve mantarları uzun parçalarda kesiniz.
Ardından mantarları tavada sıvı yağı ile terletin, çok fazla rengini karartmayınız.
Daha sonra terletme işleminden sonra mantarların suyu ekleyin, ardından limon suyu, sirke ve tuzu ilave edip mantarların altını kısık ateşte üstüne kapak koyup yumuşatın, ayrıca bu terletme işleminde mantar suyu elde etmiş oluyorsunuz ve bu suyu çorbanızda kullanabilirsiniz.
Kaynayan ve yumuşayan mantarlarınızın altını kapatıp bir kenara alınız.
Daha sonra tencere sıvı yağı kızdırdıktan sonra soğan ve kapya biberi aynı anda atarak kavurunuz, sonrasında domatesleri de ilave ederek biraz daha kavurun, ardından mantarları ve mantar suyunu ilave ederek karıştırın.
Çorbanız kaynama noktasına gelince krema, karabiber ve tuz ekleyip, karıştırarak ocağınızın altını kapatınız.
Ev Yapımı Saray Helvası (Videolu)
Ev Yapımı Saray Helvası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
margarin
pudra şekeri
tereyağı
toz antep fıstığı
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un ( bardak ölçüsü 250 ml)
125 gram tereyağ veya margarin ( eritilmiş)
4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
1/2 (yarım) paket vanilin
1 paket çikolata
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Un uygun bir tavaya alınıp kısık ateşte sürekli karıştırarak kavrulur.
Yakmamaya dikkat edelim. 15 dk kadar yeterli oluyor.
Ocağın altı kapatılıp eritilmiş tereyağı eklenir. İyice karıştırılır.
İsterseniz margarin- tereyağ karma kullanabilirsiniz.
Pudra şekeri ve vanilin ilave edilip ocağın altı kısık ateşte tekrar açılır.
Tamamen özdeşleşene kadar karıştırılır.
Kıyır kıyır bir kıvam alacaktır.
Kaşıkla bastırdığınızda şekil alıyorsa olmuş demektir.
Küçük boy bir borcama pişirme kağıdı yerleştirilir.
Bu şekilde çıkarması daha kolay oluyor.
Dikdörtgen yuvarlak fark etmez.
Helva borcama aktarılır ve kaşıkla üzerine bastırarak sıkılaştırıp düzleştirilir.Kolayca şekil alacaktır.
Tırtıksız bir bıçakla istediğiniz gibi dilimleyebilirsiniz.
1,5-2 saat buzdolabında dinlendirilir.
Sonrasında 10-15 dk oda sıcaklığında dinlendirilirdikten sonra servis yapılır.