mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ev Ekmeği (Buda Benden)
Ev Ekmeği (Buda Benden)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
Yarım yaş maya veya 1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı kadar)

Hazırlanışı:
Derin bir kaba un hariç bütün malzemeleri alalım ve karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyelim, elle yapışmayan yumuşak bir hamur olucak.
Üzerini bezle örtün ve mayalansın.
Kabaran hamuru sonra küçük bezeler yapıp şekil verip tepsiye dizin.
Üzerine su sürün, kesikler atın, ve un serpin.
Fırının altına 1 su bardağı kadar su koyun çatlamayan bir kase olsun.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 35 dk da alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Çilekli Limonata (Videolu)
Çilekli Limonata (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek püresi
limon
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak çilek püresi
1 tane limon
1 çay kaşığı limon tuzu
7 yemek kaşığı şeker
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak çilekleri rondoya atıp püre haline getiriyoruz. Ardından limonun kabuğunu rendeliyoruz.
Rendelediğimiz limonun suyunu sıkıyoruz aynı kabın içerisinde limon kabuğu limon suyu ve çilek püresini birleştiriyoruz.
Hemen ardından bir çay kaşığı limon tuzu 7 yemek kaşığı şeker ve 4 su bardağı su eklenir güzelce karıştırılır.
Ardından püreli haliyle yani süzdürmeden buzdolabına kaldırılır buradaki amaç aromaların birbirine karışması.
Bir saatin sonunda ince bir süzgeçten ya da tülbent dan geçirilen limonata artık hazırdır. Afiyetle içebilirsiniz bu lezzeti beğeneceğinizi eminim ben yaptım ve çok beğendik
Özbek Pilavı
Özbek Pilavı? Özbek Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
havuç
pirinç
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yağsız dana kuşbaşı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı etin suyundan
300 gram yağsız dana kuşbaşı
1 tane havuç
1 tane orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk öncelikle pirinçi sıcak suda 20 dakika bekletin.
Kuşbaşılık eti küçük küçük doğrayıp tencereye alın.
Tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Havucu küp küp, soğanı yemeklik doğrayın.
Onları da ete ilave edip biraz kavurun.
Biraz tereyağ ekleyin.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakın.
Pirincin suyunu süzüp yıkayın.
Tencereye tereyağ ve sıvı yağı alıp eritin.
Pirinci kavurun.
Daha sonra pişen etin suyundan 3 bardak su ilave edin. Eğer etin suyu yeterli değilse sıcak su ekleyebilirsiniz.
Daha sonra eti de ekleyip karıştırın. Tuzunu atın.
Kısık ateşte pişmeye bırakın.
Piştikten sonra mutlaka pilavınızı sarın ki iyice demlensin.
Hamsi ve Sazan Kızartma
Hamsi ve Sazan Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
limon
mısır unu
un
roka
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
1.5 kilo sazan
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
Mısır unu
Roka
Limon
Dilerseniz söğüşlük doğranmış soğan

Hazırlanışı:
Sazanı balıkçıya temizlettirin. Hamsiyi temizleyin. Her ikisini de yıkayın süzgeçte suyu aksın. Tuzlayın.
Tezgaha gazete serip mısır ununu yayın.
Bir yandan kızartma tenceresine 1.5-2 cm gelecek kadar yağ ekleyip ateşe koyun iyice ısınsın.
Hamsileri mısır ununa bulayarak alt üst yüksek ateşte kızartın (5-6 dk.)
Hamsiler bitince sazanı alt üst kızartın (9-10 dk).
Sazan kalınsa dikey şekilde koyarak yanların da kızarmasını sağlayın ki pişsin. Soğumadan servis yapın.
Sevdiklerinizle birlikte:)
Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği
Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
su
tam buğday unu
buğday unu
un
toz şeker
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 bardak tam buğday unu (200 m)
4 bardak su
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
2 yemek kaşığı çörekotu

Hazırlanışı:
Unumuzun ortasını açıp şekeri, mayayı, tuzu, suyun bir miktarını koyarak mayayı önce biraz eritiyoruz.
Kalan suyuda ekleyip yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. Bir saat kadar yeterli.
Hamuru kalıplara bölüyoruz. böldüğümüz hamurların üzerine Yoğurdu sürüp. çörekotu serpiyoruz. Tekrar yarım saat bekletiyoruz. İyice tekrar kabarıyor.
200 derece fırınımız iyice ısınınca aynı anda iki kalıbı birden pişiriyoruz.
Alt üst kızarınca fırından çıkarıp üzerlerine elimizle biraz soğuk su serpiyoruz üzerlerini sofra beziyle örtüyoruz bu işlem ekmeğimizi çok yumuşak yapar tabi kalıptan çıkarmamız gerekiyor istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Sütsüz Dondurma
Sütsüz Dondurma? Sütsüz Dondurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem sütü
süt
çiğ badem
badem
damla çikolata
çikolata
kakao
karpuz
limon
salep
şeker
su
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 lt badem sütü (100 gr çiğ badem 1lt su ile hazırlanıyor)
1 bardak şeker
2 paket vanilya
5 gr saf salep
1/2 (yarım) çay bardağı dondurulmuş karpuz püresi
1 tatlı kaşığı dondurulmuş limon püresi (kabuğu ile kullanılabilir)
1 tatlı kaşığı kakao
Damla çikolata(alerji durumuna göre)

Hazırlanışı:
Diğer bitkisel sütlerde kullanılabilir alerji durumuna göre.
Sütün bir kısmını (1 çay bardağı ) ayırıp salepi eklemeden önce ıslatacağız, süt ve şeker kaynatılır ve ıslatılan salep karıştırarak içine eklenir salep miktarını arttırabilirsiniz (10 gr daha katı olacaktır ) en az 20 dk kaynatılır.
Erimiş dondurma kıvamında olacak oda sıcaklığına geldiğinde dolaba koyup yarım saatte bir çırpıyoruz.
Yeterince katılaştığında isteğe göre malzeme ve miktarı ayarlanır.
Ben 4 e böldüm diğer malzemeler eklenir. Yaklaşık 5 saatte donuyor.
Alerjisi yoksa çilek kavun da kullanılabilir sadesi daha katı oluyor meyveler sulandırdığı için biraz daha kıvam olarak farklı olabiliyor meyvesi fazla olursa meybuzu andırabilir.
Ölçüleri malzeme durumunuza göre ayarlamanızı tavsiye ederim.
Vişneli Browni
Vişneli Browni? Vişneli Browni Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
ceviz kırığı
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
1 paket vanilya
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
1 su bardağından bir parmak eksik un
2 yemek kaşığı ceviz kırığı
1 su bardağı vişne
1/2 (yarım) çay bardağı ceviz kı

Hazırlanışı:
Öncelikle tavada tereyağını eritin.
Bitter çikolataları eritilmiş tereyağının içine koyun.
Eriyene kadar iyice karıştırın.
Soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
Soğumuş çikolatalı karışım eklenir ve karıştırılır.
Unu, çok az tuz elenerek kek harcı hazırlanır.
Ceviz kırığı da eklenerek yağlı kağıt serili borcama dökülür.
Üzerine vişneler dizilir.
Ceviz kırığı da üzerine serpiştirilir.
180 dereceli fırında pişirilir.
Ispanaklı (İngiliz Keki)
Ispanaklı (İngiliz Keki)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
hindistan cevizi
ıspanak
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ıspanak
3 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
1 paket çikolata sos
Ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce fırını 180 derecede ısıtıyoruz.
Ispanak ve 1 su bardağı sütü rondoya alıp püre haline getiriyoruz.
Üzerine yumurta ve toz şeker ekleyip rondoyu 1 dk daha çalıştırıyoruz.
Üzerine sıvı yağ ekliyoruz.
Karışımı bir kaba döküp çırpıcıyla çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
Dikdortgen borcama yağlı kağıt serip kek hamurumuzu üzerine döküyoruz.
Isıttığımız fırına kek harcını koyuyoruz.
Diger tarafta çikolata sosu yapıp soğumaya bırakıyoruz. (sosu çok kaynatmayın. katı olmaması için)
Kek pişitiğinde fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan keki küçük karelere bölüp kenarlarlarını önce çikolata sosa, sonrada hindistan cevizi ve cevize buluyoruz.
Simdiden deneyeceklere.
Kremalı Mantarlı Makarna
Kremalı Mantarlı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
krema
makarna
mantar
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4/3 paket makarna (şekli size kalmış)
400 gr mantar
1 yemek kaşığı tereyağ
200 ml (1 paket) krema
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları yıkayalım (mantar yıkanmaz ama benim yıkamadan yemek içime sinmiyor)
Suyu süzülüp kuruyunca istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz (ben jülyen tercih ettim).
Ardından makarnayı kaynayan suda 8-10 dk haşlayıp süzelim.
Aynı tencerede 1 yemek kaşığı tereyağ ile mantarı yüksek ateşte soteleyelim.
Mantar suyunu salıp çekince sarımsakları ezip 2 dk kadar kavurduktan sonra krema, tuz ve karabiber ekleyip 3-4 dk kadar pişirip makarna ile buluşturalım.
İncir Rüyası
İncir Rüyası? İncir Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
kuru incir
incir
nescafe
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker (200 ml)
6-7 adet küp küp doğranmış kuru incir
1 su bardağı fındık ya da ceviz(200 ml)
1 su bardağı un(200 ml)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı nescafe
1. 5 su bardağı ılık su(300ml)
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlılarda önemli olan detayları vererek başlayalım bardak ölçülerini yanlarında belirttim.
Borcam ölçüsü olarak büyük boy yuvarlak borcam kullandım. Kuru incirleri küp küp doğrayıp bir kaba alalım yarım saat 1 saat yumuşamasını bekleyelim
Kekimizi yapmakla işe başlatalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp incir ve cevizi ekleyelim,ardından unu da ekleyip iyice çırpalım, kekin kabarması için kabartma tozunu tüm bu aşamalar bittikten sonra ekleyip mikser kullanmadan kaşıkla karıştıralım.
Keki 160 derece fırında 20 dk kadar pişirelim. Kek pişerken şerbeti bir köşecikte ayarlarız. Kek fırından çıktıktan 3-5 dk sonra bu şerbeti üzerine dökeriz.
Sıra geldi muhallebiye margarin ve kremşanti hariç tüm malzemeler tencereye alınır sürekli karıştırılır.
İnmeye yakın margarin ya da tereyağı eklenir bir taşım kaynatılıp ocaktan alınır. 10 dk bekletilir ardından toz kremşanti de muhallebiye eklenir mikserle çırpılır, hazırlanan muhallebi kekin üzerine dökülür ve tatlımız soğuduktan sonra dolaba alınır.
Hindistan Cevizli Ve Beyaz Çikolatalı Kek
Hindistan Cevizli Ve Beyaz Çikolatalı Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz fıstık
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı hindistan cevizi
100 gr rendelenmiş beyaz çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 gram sütlü beyaz çikolata
Toz fıstık
Biraz tereyağı
2 yemek kaşığı kadar hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncellikle kek kalıbını iyice yağladım ve hindistan cevizi serptim.
Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri ilave ettim, köpürene kadar çırptım.
Üzerine süt, sıvı yağ, rendelenmiş çikolata, ve vanilya ekleyerek çırpmaya devam ettim.
Un ve kabartma tozu ekleyip biraz daha çırptım, hindistan cevizi eklenerek spatulayla karıştırdım.
Son olarak.Kek kalıbına boşalttım ve önceden ısıtılmış 170 derecelik alt üst ayarda 50 dakika kadar pişirdim.
Pişen keki soğuduktan sonra kalıptan çıkarttım.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip kaşıkla kekin üzerine zigzak çizerek şekillendirdim ve toz fıstık serptim.
Dinlenen pamuk gibi kekimi dilimleyerek servis ettim.
Deniz Börülcesi Nasıl Yapılır
Deniz Börülcesi Nasıl Yapılır Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
deniz börülcesi
limon suyu
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ deniz börülcesi
Yarım limon suyu
2 diş rende sarımsak
Bol zeytinyağ

Hazırlanışı:
Börülceyi yıkayalım.
Tuzsuz kaynar suya atıp 15 dakika haşlayalım. ( daha kısa sürede haşlanırmı bilmiyorum. Elinize alıp, yumuşaklık testi yapabilirsiniz. Biraz diri, kılçığı ayıklanabilir ve asla çok yumuşak olmayacak)
Börülce haşlanınca hemen soğuk sudan geçirip, bir süzgece alalım.
İçindeki kılçıklarını temizleyelim ve temiz bir tabağa alalım.
Sos için malzemeleri karıştıralım ve deniz börülcesinin üzerine dökelim.
Kahvaltılık Yumurta Dürüm
Ekmek tüketmeden hafif ve doyurucu bir kahvaltı mı arıyorsunuz? İşte size hem pratik hem de protein deposu bir dürüm: Kahvaltılık yumurta dürüm!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
yumurta
dürüm
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
Kahvaltılık yumurta dürüm için yumurta beyazını köpük kıvamına gelene kadar bir çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. Ters çevirdiğinizde kaymayacak bir kıvam olacak.
Daha sonra 2 yumurta sarısını da karıştırıp tuzunu da ekliyoruz.
Üzerine çörek otu serpiyoruz. Fırın tepsisine yayıp 180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp dürüm şekline getiriyoruz. Kahvaltılık yumurta dürüm hazır.
1 Figürlü Şeker Hamuru
1 Figürlü Şeker Hamuru? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker hamuru
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
Çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Şeker hamuru
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına margarini ve pudra şekerini alıp iyice karıştıralım.
Daha sonra nişasta vanilya kabarta tozunu da katıp unu azar azar dökelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.
En az yatım saat buzdolabında bekletelim. Daha hamuru parçalar halinde alıp iki yağlı kağıt ardından açalım istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz.
İstediğiniz kalıpla şekil verebilirsiniz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.
O arada şeker hamurlarını da iki yağlı kağıt arasında açalım ve kalıplarla keselim.
Bir gün dinlenirse daha iyi olur. Daha sonra kurabiyelerin üzerlerini ıslatıp şeker hamurlarını yapıştıralım.
Bu işlemi kurabiye bitene kadar yapalım.
Porsiyonluk Patates Çanağı Sarımsaklı
Porsiyonluk Patates Çanağı Sarımsaklı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
patates
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patates
2 diş sarımsak
Yoğurt
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Pul biber
Kara biber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi sıcak suda haşlayalım ardından haşlanmış patateslerimizi soyup ezelim.
Baharatlarını ekleyelim biraz karıştırdıktan sonra çanak şeklini verelim.
Üzeri için sarımsaklı yoğurt yapıp çırpalım (yoğurt sulu olursa dağılabilir dikkat edin ve sıcak olmasın patatesler).
Şekillendirmek içinde sıvı yağı kullanın üzerine kolayım isterseniz salça ve tereyağını kızartıp üzerine sos şeklinde dökebilirsiniz.
Fırında Balık
Fırında Balık? Fırında Balık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
levrek
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo levrek
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Balıklar güzelce yıkanır, tuzlanır.
Fırın tepsisine dizip üzerine yağ gezdirilir.
Son olarak tepsinin içine 1 çay bardağı su ilave edilir.
En yüksek derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Gayet pratik ve leziz bir tarif deniyeceklere şimdiden
Yağlı Biber Turşusu
Turşu tariflerinden sadece 1 günde yenmeye hazır olan, nefis mi nefis yağlı biber turşusu tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Turşu
Etiketler: yağlı
biber
turşusu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 kilogram kıl biber
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 litre su
1/2 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı iri tuz
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Suyu, sirkeyi, sıvıyağı, 3 yemek kaşığı turşu tuzunu ve sarımsakları büyükçe bir tencereye alıp kaynatalım.&nbsp
Su kaynarken biberlerimizi yıkayıp kurutalım ve dilediğimiz boyutta keselim.(Biberlerin başlarını koparmayalım.)
Kaynayan suya biberleri atalım ve 2-3 dakika kaynayan suyun içinde çevirip bir kaba alalım.(Kaynattığınız suyu dökmeyin, en son biberlerin üzerine dökeceğiz ve 3 dakikadan fazla kaynatmayın aksi halde biberler kavanozda erir.)
Biberlerin işlemi bittikten sonra soğuk suyun altında şoklayalım.(Sıcaklığı gidene kadar soğuk suda yıkamak yeterlidir.)
Turşuyu saklayacağımız kavanoza biberleri dolduralım. Kalan 1 yemek kaşığı turşu tuzunu da ekleyelim.
Biberleri kaynattığımız suyu kavanozlara biberlerin üstünü geçicek şekilde dökelim ve ağzını sıkıca kapatıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım.
Ertesi gün mis gibi servis edelim. Afiyetler olsun!
2 Yufka 2 Soğanla Süper Tava Börek (Bu Lezzete Doyamayacaksınız)
2 Yufka 2 Soğanla Süper Tava Börek (Bu Lezzete Doyamayacaksınız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası (Salçanızın tuzuna göre ayarlayın)
1 tatlı kaşığı pul biber (Acı sevmiyorsanız koymayabilirsiniz)
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Kuru soğanı ince ince doğruyoruz.
İki yemek kaşığı yoğurtla biraz sıvı yağ ile sos hazırlıyoruz
Tavamızda yarım su bardağı sıvı yağ ile orta ateşte kavuruyoruz.
Salçasını ilave edip bir, iki tur çevirip, tuzunu, pul biberini atıp ocağımızı kapatıyoruz
Tavamıza iki yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz, yufkamızın birini, aynı tavaya seriyoruz.
Diğer yufkayı elimizle dörde bölüyoruz, parçalardan birini ortaya yayıyoruz.
Sos tan biraz,soğanlı harcın yarısı, üzerine parça yufkadan, biraz sos, yufka, soğanlı harcın geri kalanı, yufka sos diye gidiyor.
Üzerine tavaya serdiğimiz yufkayla kapatıp, sosun kalanı, orta ateşte tavamızın kapağı kapalı şekilde yavaş pişiriyoruz (tavanın heryerini, çevire çevire)
Bir kapak, yardımıyla, ters çevrilir, alta yağ konularak aynı şekilde pişirilir deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin
Milföy Simit
Milföy Simit? Onlarca kişinin defterindeki Milföy Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
milföy hamuru
pekmez
su
susam
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket milföy 10 tane
100 grm beyaz peynir isteğe bağlı maydanoz
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
Milföyleri kare kare kesiyoruz.
İçine peynir koyup ikinci parça ile kapatıp çatalla bastırıp önce pekmez bandırıp sonrada susama banıp pişirme tepsisine yerleştirin.
200 derecelik fırında yaklaşık 20 dkk pişiriyoruz çıtır çıtır pratik bir lezzet.
Sarımsaklı Hindi Çorbası
Sarımsaklı Hindi Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber
havuç
hindi fileto
karabiber
patates
sarımsak
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
750 gram hindi fileto
1.5 litre su
1 adet soğan
1 adet patates
1 tane havuç
2 küçük diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
1.5 yemek kaşığı un
2.5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 su bardağı hindinin haşlama suyu
2 su bardak su
1 tatlı kaşığı toz kırmzı biber

Hazırlanışı:
1. 5 litre su kaynatılır.
İçine patates, soğan, havuç, sarımsak büyük parçalar halinde doğranarak koyulur.
Hindi de suya ilave edilir.
Tuz ve karabiber eklenir.
Hindi 45 dakika kaynatılır.
Ayrı bir tencerede terbiyesi için; yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağ, un, yumurta, ezilmiş sarımsak sürekli karıştırılarak kaynatılır.
Kaynamakta olan hindinin suyundan iki bardak çorbaya eklenir.
2 bardak da sıcak su ilave edilir.
Haşlanan hindi eti minik doğranarak çorbaya eklenir.
2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber eklenerek 10 dk kaynatılır.
Üzerine, zeytinyağda toz biber kavrularak sos yapılır.
Sıcak servis edilir.
Kuymak
Kuymak? Onlarca kişinin defterindeki Kuymak Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
mısır unu
un
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı mısır unu
Yarım çay kaşığı tuz
50 gr kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İlk önce tavaya tereyağını alıp eritmesini bekleyelim ve mısır ununu ilave edip yavaş yavaş karıştıralım.
Bu esna da tuzu da atabilirsiniz.
1 dk karıştırıp sıcak suyu ekleyelim ve devamlı karıştıralım.
En son kaşarları üzerine koyup ocağı orta ateşe getirip bir sefer karıştırıp bırakalım, bu kadar.
Çikolatalı Deniz Tuzlu Tart
Çikolatalı deniz tuzlu tart tarifiyle iki farklı tadın birbiriyle uyumuna hayran kalacaksınız. Bizden söylemesi. Şimdiden:)
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: çikolatalı
deniz
tuzlu
tart
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
180 gram tereyağı
1/2 su bardağı şeker
1 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı süt
80 gram sütlü çikolata
40 gram bitter çikolata
10 gram iri çekilmiş deniz tuzu

Hazırlanışı:
Unu ve kakaoyu bir kaba eleyin.
Tereyağını parmak uçlarınızla una ve kakaoya yedirin. Diğer malzemeleri ilave edin ve <a href="https://yemek.com/mutfak-terim-ve-teknikleri/" target="_blank">katlayarak yoğurun.</a>
Tüm malzeme birbirine karışınca steç filme sarın ve buzdolabında 30 dk dinlendirin.
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında inceltin. Minik tart kalıplarınızı yağlayın ve unlayın.
Bıçak yardımıyla kalıbızdan 2 parmak büyüklüğünde daireler çıkarın ve tart kalıbınıza yerleştirin.
Tart hamurunun üzerine yağlı kağıt üzerine pişirme ağırlıkları (nohut, fasulye vs) yerleştirin ve fırında 10 dakika pişirin.
10 dakikanın sonunda ağırlıkları alın ve 10 dakika daha pişirin. Bu aşamadan sonra kalıptan iyice soğuduğuna emin olduktan sonra çıkartarak dinlendirin.
Tereyağını eritin.
Unu hafifçe kavurun ve sütü yavaş yavaş ilave edin. Bu işlem sırasında çırpma teli kullanın.
Sütü ilave edin.
Muhallebi kıvamın alıncaya kadar çırparak karıştırmaya devam edin.
Kıvam alınca ocaktan alın ve çikolataları ilave edin.
Çırpma teliyle çırparak soğutun. İyice dinlenen tart kalıplarının içine kaşık yardımıyla muhallebileri ilave edin ve üzerine deniz tuzu serpin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!
Çakma Rafeello (4 Malzeme İle)
Çakma Rafeello (4 Malzeme İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
fındık
hindistan cevizi
pudra şekeri
sıvı krema
sütlü çikolata
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr hindistan cevizi
1 paket sıvı krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 avuç fındık
Beyaz çikolata
Sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Genişce bir kaba hindistan cevizini boşaltalım. Sıvı krema ve pudra şekerini de ilave edelim,iyice yoğuralım.
Cevizden az küçük karışımdan elinize alın,yuvarlayıp ortasını parmağınız ile çukurlaştırın.
Ortasına tuzsuz tüm fındığı yerleştirip elinizle yuvarlayın. Buzdolabında yarım saat dinlendirin dolaptan çıkarıp.
Tamamen sizin damak zevkinize kalmış, istediğiniz şekilde süsleyin. Ya hindistan cevizine bulayın. Yada benmari usulü eritiğiniz beyaz ve sütlü çikolatalar ile kaplama yapınız.
Çikolata ile süslediğinizde rafeelloları dolapta tekrar dinlendirmeye alın.
Rafeellolarımız hazırdır. Dilediğiniz usülde sunuma hazırlayıp ikram edebilirsiniz. Ben kahve yanında ikram etmeyi seviyorum. Kahve ile çok yakışan bi lezzet. Afiyet şifa olması dileği ile.