mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mayasız Mini Bazlamalar (Bu Bazlamalar Bir Şahane)
Mayasız Mini Bazlamalar (Bu Bazlamalar Bir Şahane)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Zeytinyağlı maydanozlu sos
Tereyağı

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içine un hariç bütün malzemeleri alıp karıştıralım.
Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek kaşık yardımıyla karıştıralım.
Hamur artık toparlandıktan sonra elimizle un ilave ederek toparlayabiliriz.
Tekrar tezgaha un serpip elimizle güzelce yoğurarak toparlayalım.
Üzerine nemli biz bez ya da streç filmle kapatıp 15 dakika kadar dinlendirelim.
Dinlenen hamuru 12 bezeye bölelim ve yuvarlayalım.
İlk yaptığımız bezeden başlayarak çay tabağı büyüklüğünde açalım.
Yanmaz tavada önlü arkalı ağır ağır pişirelim.
Pişen bazlamaları sıcak bir şekilde yaptığımız maydanozlu zeytinyağlı sos ya da tereyağı ile yağlayalım.
Teremyağlı Çikolata Soslu, Muzlu Rulo Pasta
Teremyağlı Çikolata Soslu, Muzlu Rulo Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
muz
süt
teremyağ gurme kaymaklı
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet muz
1 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı mısır nişastası (silme)
Bir çikolata sos paketinin üçte biri

Hazırlanışı:
Keki hazırlamak için derin bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve bir dakika daha çırpın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökerek yayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına atın.
Kekin üstü pembeleşene kadar pişirin. (10 dk kadar)
Keki fırından alarak rulo haline getirin ve soğumaya bırakın.
Muhallebiyi hazırlamak için süt, un ve mısır nişastasını pişirin.
Muhallebi pişince Teremyağ Gurme Kaymaklı ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırıp soğumaya bırakın.
Soğuyan keki açın ve soğuyan muhallebinin yarısını kekin üzerine dökerek yayın.
Muzu ince ince dilimleyerek muhallebinin üzerine dizin.
Keki yağlı kağıt olmadan güzelce rulo yapın ve bir borcam tepsisine veya normal bir tepsiye alın.
Kalan muhallebiyi de rulo kekin üzerine eşit şekilde sürün.
Çikolatalı sosu hazırlayın.
Sos ılıdıktan sonra rulonun üstüne dökün.
Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
3 Malzemeli Nefis Tatlı
3 Malzemeli Nefis Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kakaolu bisküvi
süt
vanilyalı puding
puding
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 paket kakaolu bisküvi (eti kakaolu bisküvi tercih ediyorum)
750 ml süt
1 paket vanilyalı puding

Hazırlanışı:
Pudingimizi sütü kullanarak paket üzerinde belirtildiği gibi yapınız.
Pudingimiz olduktan sonra orta boy bir borcama bisküvileri bir sıra diziniz.
Üzerine pudingimizi döküp her tarafına yayınız.
Bir kat bisküvi bir kat puding şeklinde 7 -8 bisküvi artana kadar devam ediniz.
En son katın üzerini de puding ile kapladıktan sonra ayırdığınız 7 – 8 adet bisküviyi bir buzdolabı poşetinde iyice ezip ufalayınız.
Ezdiğiniz bisküvileri tatlımızın en son puding katının üzerine serpiniz. Dilerseniz ara katlara ve tatlının üzerine kakao da serpebilirsiniz.
Dışarı da biraz ılıyana kadar beklettikten sonra buzdolabına koyunuz ve 2 saat bekletiniz.
Çıkardıktan sonra servis edebilirsiniz.
Kumlu Pasta
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kumlu Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pasta Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un (300 ml’lik bardak ile)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı dolusu un
1 paket (80 gr) çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket kakaolu bisküvi
Vişne

Hazırlanışı:
1. Kumlu pasta yapmaya kekini hazırlayarak başlayın.
2. 3 yumurta ve bir bardak şekeri köpürene kadar çırpın.
3. Bir taraftan karıştırmaya devam ederken diğer taraftan yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. Kumlu pastanın keki için gerekli olan kalan kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
5. Kek karışımını önceden yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye boşaltın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kekinizi kontrol ederek, yaklaşık yarım saat pişirin.
7. Kek pişerken siz diğer taraftan kremasını hazırlamaya başlayabilirsiniz.
8. Kremasını hazırlamaya süt, un, nişasta, şeker ve kakaoyu bir tencereye alarak başlayabilirsiniz.
9. Süt soğukken malzemeleri karıştırmaya başlayın.
10. Sonrasında ocağın altını yakarak, karıştırmaya devam edin.
11. Kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
12. Koyulaşmaya başlayan karışımın üzerine kalan malzemeler olan tereyağı ile çikolatayı ekleyip ocağın altını kapatın.
13. Tereyağ ve çikolata eriyene kadar durmadan karıştırmaya devam edin.
14. Pişen kekinizi fırından çıkarın ve biraz ılıklaşmasını bekleyin.
15. Ilıklaşan keki 1 bardak süt ile ıslatın.
16. Sütle ıslattığınız kekin üzerine kremayı dökerek yayın.
17. Keki sütle ıslatıp, kremasını sürdükten sonra soğumasını bekleyin.
18. Kakaolu bisküvileri mutfak robotundan toz haline gelinceye kadar öğütün.
19. Toz halindeki bisküvileri kekin üzerine serpin.
20. Servis etmeden önce buzdolabında 4-5 saat dinlendirin.
21. Pastanız dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
22. Özel günlerde hazırlayabileceğiniz pratik pasta tarifleri mi arıyorsunuz? Çikolata ve bisküvinin muhteşem uyumu ile sunulan nefis mozaik pasta tarifine mutlaka göz atın.
Patatesli Soslu Baget
Patatesli Soslu Baget? Patatesli Soslu Baget Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
9-10 adet tavuk baget
3 adet patates
4 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 diş sarımsak rendesi
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Bir kapta sos için gerekli tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Zamanınız varsa bir gün sosu buzdolabında bekletin, daha lezzetli oluyor veya tavukları sosladıktan sonra bir kaç saat buzdolabında bekletin.
Bagetlerin üstüne bıçakla çizik atıyoruz ki sosumuz içine işleyebilsin.
Patatesleri de yuvarlak dilimleyerek sosun içine aktaralım ve tavuklarımızla patateslerimiz iyice soslanana kadar güzelce karıştıralım.
200°lik fırında tavuklar kızarana kadar pişirelim.:)
Bayat Ekmek Böreği
Bayat Ekmek Böreği? Bayat Ekmek Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
2 su bardağı süt
2 adet yeşil biber
1 dilim peynir
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta
1 kabartma tozu
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Yumurta, süt, yağ iyice çırpılır.
Daha sonra 1 paket kabartma tozu, doğranmış biberler, peynir, tuz, karabiber, pulbiber eklenir.
Ekmeğimizi küp küp doğrayıp sosla karıştırılır.
Yağlanmış tepsimize sosla karışan ekmeğimizi yayıyoruz.
Kaşar peyniri serpiştiriyoruz ve önceden ısınmış 200 derece fırınımızda kızarıncaya kadar 15-20 dk pişiriyoruz.
Mozarellalı Sağlıklı Çeri Domates Salatası
Mozarellalı Sağlıklı Çeri Domates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
çeri domates
domates
fesleğen
limon
maydanoz
mozzarella
nane
roka
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Çeri domates istenen miktarda
2 dal yeşil soğan
Çeyrek demet roka
Rende mozarella peyniri
Maydonoz
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı nane
Zeytinyağı, limon, tuz

Hazırlanışı:
Çeri domatesler 4e bölünür diğer malzemeler de doğranır karıştırılır.
Baharatlar ile harmanlanır. zeytinyağı, tuz ve limon da eklenip karıştırılıp servis tabağına alınıp üzerine mozarella serpiştirilir.
Bu salata diyabete ve diyete uygundur.
Mısır asla konmaz şekeri yükseltir ve diyete de uygun değildir.
Ayrıca bu salataya ekleme yapmamaya özen gösterin çünkü eklediğiniz malzeme şekeri yükseltiyor olabilir. Örneğin nar ekşisi eklemeniz şekeri yükseltir. çıkarma yapabilirsiniz ancak ekleme yapmamanızı öneririm.

Besin değerleri: calories: 127
Karbonhidrat(g): 12.2
Protein(g): 3.02
Yağ(g): 6.4
Lif(g): 3
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 807.6
Potasyum(mg): 282.41
Kalsiyum(mg): 319.23
Vitamin A(iu): 59.4
Vitamin C(mg): 75.1
Demir(mg): 2.67
kcal: 127
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
buğday nişastası
nişasta
ceviz
krem şanti
şeker
su
süt
tereyağı
tuzsuz etimek
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
12 adet tuzsuz etimek
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket krem şanti
Ceviz ya da Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlayalım, ardından etimekleri borcama dizelim. Yaptığımız şerbeti etimeklerin üzerine dökelim.
Muhallebisi için süt, nişasta, un ve şekeri ekleyip karıştıralım, koyulaşınca ocaktan alalım.
Vanilya ve margarini ekleyip karıştıralım ve etimeklerin üzerine dökelim.
1 su bardağı sütü krem şanti ile çırpalım, soğuyan tatlının üzerine yayalım. Varsa Antep fıstığı tozu veya ceviz dökelim. Servise Hazır.:)
Çikolatalı Fındıklı Selanik Gevreği (Biscotti)
Biscotti İtalyanca'da iki kere pişmek anlamına geliyor. Kavanozda uzun süre saklayabileceğiniz çikolatalı fındıklı Selanik gevreği karşınızda.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolatalı
fındıklı
selanik
gevreği
(biscotti)
Porsiyon: 10

Malzemeler:
80 gram tereyağı ya da margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı ucu karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 çimdik tuz
1 avuç fındık
1 avuç bitter çikolata
1 avuç damla çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı, şeker, yumurtayı çırpın.
Unu, karbonatı, tuzu, kabartma tozunu, vanilini ekleyin, yoğurun.
Bitter çikolatayı bıçakla doğrayıp ekleyin, fındıkları ister dövün ister bütün ekleyin, damla çikolataları ekledikten sonra yoğurun.
Pişirme kağıdı serilen tepsiye hamura merdane yardımıyla baton şeklini verin.
180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Piştikten sonra 5 dakika bekleyin ve dilim dilim kesip yeniden 200 derece fırında 10-15 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Tahinli Ve Cevizli Pankek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Tahinli Ve Cevizli Pankek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Etiketler: Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Kuruyemişli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Pankek Tarifleri
Sahur Tarifleri
Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gr un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
70 ml s&uuml;t
20 ml riviera zeytinyağı
1 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı bal
50 gr ceviz i&ccedil;i

Hazırlanışı:
1. Un, kabartma tozu, vanilya ve şekeri bir kasede harmanlayın.
2. Yumurta, s&uuml;t ve zeytinyağını bir kasede &ccedil;ırpın.
3. Unlu karışımı ekleyip iyice karıştırın.
4. Tahini ilave edin.
5. Yapışmaz y&uuml;zeyli tavayı ısıtın.
6. Fır&ccedil;a ile &ccedil;ok hafif yağ s&uuml;r&uuml;n ve hamurdan 2 yemek kaşığı kadar tavaya ekleyip &ouml;nl&uuml; arkalı hafif kızarıncaya kadar pişirin.
7. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
8. Bal ve iri par&ccedil;alar şeklinde kırılmış ceviz i&ccedil;i ile servis yapın.
Ekmek Salması
Ekmek Salması? Ekmek Salması Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana kuşbaşı
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
su
tandır ekmeği
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr az yağlı dana kuşbaşı
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, kekik, kırmızı pulbiber
Tandır ekmeği

Hazırlanışı:
Etimizi yıkayıp basınçlı tencereye koyuyoruz.
Suyunu koyup kapağını kapatıp pişiriyoruz. (Yaklaşık 30-40 dk)
Etimiz pişince tereyağ, baharat ve tuzunu atıyoruz. 5 dk ağzı açık kaynatıyoruz.
Etlerin üzerine bir ekmeği önce dörde sonra ikiye kesip kapatıyoruz.
Ekmeklerimiz hem yumuşayacak hem yağlanacak.
En son etin üzerindeki ekmekleri servis tabağına alıp üzerine etleri döküyoruz.
Sıcak servis yapıyoruz.
Tahinli Çörek
Tahinli Çörek? Tahinli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pekmez
şeker
süt
tahin
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tutam tuz
1 yumurta
Aldığı kadar un yumuşak bir hamur elde ediyoruz
2 su bardağı tahin
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Hamur için ılık sütü ve kuru mayayı 10 dk mayalandırıp diğer malzemeleri ekleyin (tereyağ,tuz,yumurta, un).
Hamuru yoğurup 30 dk sıcak ortamda mayalandırıyoruz.
Eşit bezelere bölüp merdaneyle açıp her yerine tahini sürüyoruz ve şeker serpiyoruz.
Yuvarlayıp gül şeklini veriyoruz.
Üzerine pekmez yumurta karışımını sürüp susam serpiyoruz.
180 derece alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Karnabahar Brokolili Sebze Yemeği
Karnabahar Brokolili Sebze Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
brokoli
domates salçası
havuç
karabiber
karnabahar
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg karnabahar
1 kg brokoli
3 tane patates
2 tane havuç
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tane kırmızı biber birazcık sıvı yağ
Birazcık tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çaykaşığı kara biber
1 çaykaşığı kimyon
3 su bardağı kaynamış su

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp yağda birazcık soteliyoruz.
Ardından havucu soteleyip patatesi koyuyoruz.
Karnabaharı en son burokoliyi koyup tuzu, baharatını ve suyunu koyup çok fazla karıştırmadan kısık ateşde pişiriyoruz.
Kontrol edip pişdiyse altını kapatıp servis ediyoruz isteyen yanına pirinç pilavı yapabilir
Sakızlı Muhallebi
Sakızlı Muhallebi? Sakızlı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
anason
çubuk tarçın
tarçın
damla sakızı
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 diş damla sakızı (Orta boy) Aktarlarda bulabilirsiniz
1 iri fincan un
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 lt süt
1 su bardağı şeker
250 gr vişne
2 yıldız anason
2 çubuk tarçın
1 tutam vanilin

Hazırlanışı:
Damla sakızlarını yemek kaşığının tersi ile ezin, unu ekleyin.
Sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. Macun gibi bir kıvam olacak. Sütü ve şekeri de ilave edin ocakta orta ateşte kaynayana dek karıştırın.
Kaynadıktan sonra el blenderi ile çırpın. Kaselere sıcak sıcak dökün.
Üstünün kabuk oluşturmaması için kapaklı kase veya streç ile kapatabilirsiniz.
Muhallebi soğuduktan sonra, sade olarakta servis edebilirsiniz. Ben vişne sosu ile sundum. Denemek isteyenler için vişneli sos tarifini de ekliyorum.
Sos için
Tüm malzemeleri kaynatın. Baharatları içinden alıp, blender’dan geçirin.
Renkli Patates Salatası
Renkli Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ayçiçeği yağı
havuç
karabiber
limon
maydanoz
mor lahana
lahana
patates
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 -4 tane patates
1 adet havuç
Çeyrek dilim mor lahana
1 adet limon
Yarım demet maydanoz
4 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesi yıkayıp kabuklarını soyalım. Tencereye koyup yumuşayıncaya kadar kaynat alım.
Maydanozu ve taze yeşil soğanı ince ince doğrayalım.
Mor lahanayı yıkayıp incecik doğrayalım. Havucu da kabuklarını soyduktan sonra rendeleyelim.
Haşlanan patatesi tuz karabiber ayçiçek yağı ve limon ekleyerek iyice yoğuralım.
Yoğurduktan sonra patatesi 3ayıralım. ilkine maydanoz yeşil soğanla karıştıralım.
İkinci ye havuç ilave edip karıştırın ve üçüncü yede morlahana yı ekleyip karıştırın. Sonra sırayla yuvarlayıp servis tabağına alalım.
Peynirli, Domates Soslu Patlıcan
Lif bakımından oldukça zengin olan patlıcan diyabet hastaları için son derece besleyicidir. Kızartması, kebabı, salatası derken birbirinden farklı lezzetlerde hazırlayabileceğiniz gibi fırında peynirli, domates soslu patlıcan tarifini de yapabilirsiniz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
Yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı
750 gram domates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
200 gram rendelenmiş mozzarella veya taze kaşar peyniri
Yeteri kadar tuz
DOMATES SOS İÇİN
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
7-8 dal fesleğen
ÜZERİ İÇİN
6 adet kiraz domates

Hazırlanışı:
Domates sos için doğranmış domates, salça, karabiber ve tuzu sos tenceresine alıp kısık ısıda kıvamı koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin. Fesleğen ekleyip ocağı kapatın.
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına 1 cm kalınlığında doğrayın. Geniş bir kaba 1 tatlı kaşığı tuz ve doğranmış patlıcanları alarak üzerlerini geçecek kadar su ekleyin.
Acısının çıkması için 20 dakika bekletin. Suyunu süzdürüp havlu kağıt yardımıyla iyice kurutun. İki ayrı fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın. Patlıcanları tek sıra halinde tepsilere yerleştirin. Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar 25 dakika pişirin. Doğranmış soğanı tencereye alıp, kalan zeytinyağını ilave edin ve kısık ısıda soğan yumuşayana kadar kavurun.
Rendelenmiş sarımsak ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. Dikdörtgen bir fırın kabına hazırladığınız domatesi sosundan 2 yemek kaşığı yayın. Üzerine patlıcanların yarısını dizip, tekrar domates sosundan gezdirin.
Rendelenmiş peynirin yarısını da ilave ederek sırasıyla kalan patlıcanı, domates sosunu ve peyniri yerleştirin. Üzerine kiraz domatesleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir kızarıp eriyene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Cevizli İncirli Kek
Cevizli İncirli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli İncirli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kuru incir
incir
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
9-10 adet kuru incir
5-6 adet ceviz

Hazırlanışı:
İncir ve ceviz ikilisi yumuşacık bir kekle birleşince çay saatlerinin yanında çayınızı tadlandıracak
Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Daha sonra sütü ve sıvı yağını katalım.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek yavaş yavaş ekleyelim. İncirleri küçük küçük doğrayalım.
Cevizleri de kıralım.
Doğradığımız incirleri unlayalım.
Cevizleri ve kuru incirleri hamura ekleyelim.
Yağlayıp unladığımız kek kalıbına hamuru katalım.
150 derece de yaklaşık 25-30 dakika da pişirelim. Nefis tadına doyum olmayan kekimiz hazır
Balkabağı Pastası
Balkabağı Pastası? Binlerce kişinin defterindeki Balkabağı Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
limon suyu
petibör bisküvi
şeker
süt
tarçın
tereyağı
un
üzüm pekmezi
pekmez
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram yulaflı bisküvi ( petibör kullandım)
70 gram tereyağ (eritilip ılıtılacak)
1 kilo balkabağı
2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
( 1 çay kaşığı tarçın ) püre aşaması için
1 litre süt
5 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Bisküvi robotta iyice çekilip eritilmiş yağ ile elde güzelce yoğrulur ve kelepçeli yuvarlak kek kalıbına dökülüp eşit şekilde yayılır.
Bir çay bardağı altı ile basarak iyice sıkılaştırılıp düzleştirilir ve buzdolabına kaldırılır.
Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzeme tencereye konularak kaynayana dek karıştırarak pişirilir.
3 dakika kaynatılan muhallebi Ocaktan alınıp vanilya ve tereyağı eklenerek iyice karıştırılır.
Hazırlanan muhallebi sıcakken kalıp içindeki bisküvilerin üzerine dökülür.
Soğuyana dek tezgahta bekletilip, sonrasında buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
Ve süre sonunda üzerine rondoda çekilmiş kabak tatlısından güzelce kalın bir tabaka olacak şekilde yayılır.
En üste fındık kırığı ya da ceviz kırıkları serpip tarçın serpebilirsiniz.
1 gece buzdolabında bekletilen pastamız servise hazırdır.
Pirinçli Semizotu Yemeği
Pirinçli semizotu yemeği tarifi, hem sağlıklı hem pratik bir zeytinyağlı. Püf noktaları ve adım adım yapılış için pirinçli semizotu yemeği tarifi burada!
Kategori: Sebze
Etiketler: pirinçli
semizotu
yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram semizotu
1 adet büyük boy soğan
1 kahve fincanı (1 parmak eksik) pirinç
1 kahve fincanı sıvı yağ
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Pirinçli semizotu yemeği için semizotlarını ayıklayıp iyice yıkayın. Kalın sap kısımlarını ince ince doğrayın, yapraklı kısımlarını bütün bırakabilirsiniz. Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye yağı alın ve soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından salçaları ekleyin, 1 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış semizotunu tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak soteleyin, hafif sönecek.
Yıkanmış pirinci ve pul biberi ekleyin.
Üzerine suyu ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pirinçli semizotu yemeği hazır.

Besin değerleri: calories: 130 kalori
Göçmen Böreği (Dızmana)
Göçmen Böreği (Dızmana)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr süzme yoğurt
1 yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
3 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta
Tuz
1 tane kabartma tozu
Aldığı kadar un. Yumuşak bir hamur olacak
İsteğe göre boş,isteğe göre peynir
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurunu hazırlıyoruz.
Bunun içinde yoğurma kabına süzme yoğurdu, mayayı, ılık süt, sıvı yağ, tuz, şeker,yumurta,kabartma tozu kaba alıyoruz.
Un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru eldivenle yoğurursanız daha kıvamlı kolay oluyor.
Yoğurduğumuz hamuru üstünü bir battaniye ile kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde alıp,içine peynir koyup elimizde yuvarlıyoruz.
Yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Hamurun hepsini böyle hazırlıyoruz,isterseniz içi boşta yapabilirsiniz.
Sonra bir kaba sıvı yağ koyup elimizi yağa bulayıp hamurların üstüne bastırıyoruz resimledim aşağıda bakabilirsiniz.
Bütün hamurları aynı şekilde bastırıyoruz.
Yarım saat tepsi mayası veriyoruz.
Mayalanan böreklerin üzerine yumurta, sıvı yağ,yoğurt,güzelce çırpılıp böreklerin üzerine bastırmadan sürüyoruz.
Susam serpilen börekler 250 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Şiddetle yapmanızı öneriyorum harika pamuk gibi bir börek oluyor.