mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muhallebi
Muhallebi? Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
3. 5 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
İlk olarak tenceremize nişasta, un, şeker ve sütü alıp iyice karıştırıyoruz.
Ardından ocağımızın orta ateşli bölümüne muhallebimizi koyuyoruz. Sürekli karıştırdığımız muhallebimiz koyulaşıp kaynama başladığında altını kapatıyoruz.
Daha sonra margarin ve vanilyayı da ekliyoruz.
Tamamen karıştıktan sonra da sunum için kaselerimize dolduruyoruz. Süslemelerimizide yaptıktan sonra soğuması için dilerseniz vakit verebilir dilerseniz de afiyetle tüketebilirsiniz. Gerçeketen çok hafif ve güzel bir tat oluyor. (Dilerseniz içerisine biraz ceviz de ekleyebilirsiniz çok yakışıyor ).
Kahvaltının Kralı Susamlı Hamur Kızartması
Kahvaltının Kralı Susamlı Hamur Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
instant maya
kavrulmuş susam
susam
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağ ılık süt
1 paket instant toz maya
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
5. 5 su bardağı un
Yeteri kadar içme suyu
1 çukur tabak hafif kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Önce toz mayayı bir bardağın içinde az bir miktar ılık su ile karıştırın ve mayayı eritin.
Ön mayalanma için üstünü kapatıp bekleyin.
Kabarınca bir yoğurma kabının içine koyun ve sıvı yağı, tuzu, şekeri koyup karıştırın. Unu kontrollü olarak ekleyin.
Ele yapışacak bir kıvam olmalı. Yoğurduğunuz hamurun üstünü kapatıp mayalanması için 1 saat bekleyin.
Kabaran hamurdan elinizi suya batırıp parçalar kopartıp yuvarlak yapın ve bir tarafını elinizi suya batırıp hafif ıslatın. Sonra susama batırın ve kızgın yağa atın ve ateşi orta dereceye getirin.
Altlı üstlü kabarana kadar kızartın. Bütün hamurlara aynı işlemi yapın. Yanında peynir, domates, salatalık ile servis yapın. Hamur kızartamadınız hazır. Muhakkak deneyin gerçekten çok lezzetli oluyor. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Cevizli Krokan
Cevizli Krokan? Cevizli Krokan Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
margarin
şeker
susam
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 su bardağı şeker
1 bardak susam
1 tatlı kaşığı margarin
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Şekeri tavada orta ateşte eritin.
Margarini koyup karıştırın.
Daha sonra susamı ekleyip, biraz karıştırın.
Cevizi de ekledikten sonra 2 dakika kısık ateşte pişirin.
Tezgaha yağlı kağıdı serip, üzerine boşaltın.
Güzelce düzeltip, bıçak yardımıyla kare kare şekil verin ama kırmayın.
5 dakika beklettikten sonra elinizle kırın son olarak servis tabağına alın. şimdiden;)
Havuçlu Kek
Havuçlu Kek? Havuçlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı vanilya
sıvı yağ
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı vanilya aroması
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı havuç rendesi
2 su bardağı rondodan geçirilmiş ceviz ( çok ufak da olmayacak iri de)

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
Yağı ekleyip devam ediyoruz.
Toz karışımları çırpıp arkasından havuç ve cevizi de ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
Yağlanmış kalıba döküp 175 derece ısınmış fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.
Lahana Sarması (Zor Sanılan Kolay Tarif)
Lahana Sarması (Zor Sanılan Kolay Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuru nane
lahana
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
toz biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy dolmalık lahana
2 bardak pirinç
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Toz biber
Kuru nane
Maydanoz (isteğe göre)

Hazırlanışı:
İlk olarak bir tencereye lahanaları haşlamak için su koyup, kaynamaya bırakalım. (Ben 5 litrelik derin tencere kullandım)
Lahanayı yapraklarına ayıralım (en dıştakinden başlayarak içe doğru) dibine yakın kalan sert olan kısmı kullanmayalım.
Yapraklarına ayrılmış lahanaları 4-5 adet olarak kaynayan suya atalım. 1,5-2 dakika kaynadıktan sonra lahanaları suyun içinde ters çevirip, diğer yönlerini de 1,5-2 dakika kaynatıp, süzgeçli kaşık yardımıyla bir tabağa alalım. Bu şekilde lahanalarımız bitene kadar haşlama işlemini gerçekleştirelim.
İç harç; soğanları küp küp doğrayalım. 2 bardak pirinci suda yıkayalım. Bir tavaya sıvı yağ koyalım ve soğanları kavurmaya başlayalım.
Soğanların rengi değişmesine yakın salçaları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Ardından pirinç tuz ve baharatları ekleyip, bir kaç dakika kavuralım. Tavayı ocaktan aldıktan sonra dilerseniz ince ince doğranmış maydanozları ekleyebilirsiniz.
İç harç ve haşlanmış lahanalar hafif soğuduktan sonra sarma işlemimizi gerçekleştirelim.
Sarma işlemi bittikten sonra tencerenin dibini bir kaç lahana yaprağı ile kaplayalım ve üzerine sardığımız lahanaları dizelim.
Üzerine biraz tuz, sıvı yağ ve toz biber koyduktan sonra üzerini örtecek kadar su koyalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynayınca altını kısalım ve 30-35 dakika pişmesi için bekleyelim.:)
Pratik Kahvaltılık
Pratik Kahvaltılık? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Kahvaltılık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
acı biber
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
maydanoz
pul biber
salam
sosis
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1-2 adet yeşil biber( Ben kırmızı da kullanıyorum, isterseniz acı biber de kullanabilirsiniz )
2 adet orta boya domates
1 paket sosis ( salam da kullanılabilir)
Birkaç dal maydanoz
3-4 dilim kaşar peyniri
Tuz ( miktarı kendiniz ayarlayabilirsiniz)
Pul biber ( isteğe bağlı )
Bir tutam kekik
Bir tutam karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak biberlerimi çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz.
Daha sonra salamlarımızı da küp küp doğruyoruz.
Domateslerimizi de küp küp doğradıktan sonra; Kısık ateşte tavamızı biraz yağlayıp biberlerimizi yakmadan soteliyoruz.
Biberlerin diriliği gidince sosislerimizi de tavamıza ilave edip biraz çevirip kapağını kapatıyoruz.
Bu şekilde 5-6 dakika piştikten sonra üzerine domatesleri ekliyoruz ve tekrar kapağı kapatıyoruz.
Domatesler suyunu vermeye başlayınca baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Bazı domateslerin suyu olmadığı için ben bir çay bardağı suda ekliyorum ve tekrar kaynamaya bırakıyorum.
Yemeğimiz kaynamaya başlayınca üzerine birkaç dal maydanoz ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Daha sonra kestiğimiz kaşar dilimlerini de üzerine ekleyip kapağı kapatıyoruz ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişiriyoruz ve yemeğimizi kapatıyoruz.
İncik Haşlama
İncik Haşlama? İncik Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
kuzu incik
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kuzu incik
Tuz
Su

Hazırlanışı:
İncikler düdüklü ye konur su ve tuz eklenir.
45 dakika pişirilir.
Renkli Kurabiyeler
Leziz renkli kurabiye tarifi!
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
3 çay fincanı un
1 adet yumurta
1 çay fincanı tereyağı
10 çay fincanı toz şeker
Bir tutam kırmızı gıda boyası Süslemek için
Bir buçuk kahve fincanı pudra şekeri
1 adet yumurta akının yarısı
Bir tutam gıda boyası

Hazırlanışı:
Un, yumurta, tereyağı ve şekeri bir kapta birleştirerek hamur kıvamına gelene dek yoğurun. Elde edilen hamuru ikiye bölün. Birinci bölümü merdaneyle yarım cm kalınlığında açın ve geniş ağızlı bir bardakla parçalar kesip, fırın tepsisine yerleştirin.
İkinci bölümü kırmızı gıda boyasıyla renklendirin. Merdane ile yarım cm kalınlığında açın ve 10 cm çapında, kalp şeklindeki kesme kalıbıyla kesin ve bu parçaları da aynı tepsiye yerleştirin.
180 dereceli fırında 10 dakika pişirin. Tepsiyi çıkarıp, kurabiyeleri soğutun. Pudra şekeri, yumurta akı ve gıda boyası karışımından hazırlanan şeker hamuru ile yuvarlak kurabiyeler üzerine kadın-erkek figürleri işleyip, servis yapın.
Kışlık Domates Konservesi
Kış hazırlıkları artık başlasın. Uzun ömürlü konserveler için küçük püf noktalarımız var.
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Ev Yapımı Domates Konserveleri
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Uzun Süre Saklanabilen Gıdalar
Sebze Konservesi Çeşitleri
Tencerede Sterilize Edilen Konserveler
Zeytinyağlı Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar

Malzemeler:
4 kilo domates
Tuz

Hazırlanışı:
Kışlık domates konservesi yapımında; 4 kilo domatesi iyice yıkayın. Domateslerin kabuklarını soyup, ortadan ikiye kesin.
Kestiğiniz domatesleri avucunuzda hafif sıkarak, çekirdeklerini çıkartın.
Daha sonra domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
Doğranmış domatesleri 1 kiloluk cam şişe içlerine doldurun.
Ardından domateslerin üzerine 1 er çay kaşığı tuz serpiştirin.
Son olarak kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
Diğer yandan düdüklü tencerenin tabanına kalın bir bez serin.
Üzerine kavanozları koyun. Kavanozların kapak hizalarına kadar su döküp, tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. 15 dakika daha konserveleri kaynatın. Konserveleri normal tencerede de kaynatabilirsiniz. Bunun için kaynatma süresi 30 dakikadır. Eğer konservelerin aralarında çok boşluk olursa birbirlerine çarpmamaları için aralarına mutlaka bez koyun. Daha sonra tencereyi ocaktan alın.
Kavanozları kalın bir bez ile çıkartıp, ters çevirip, soğumaya bırakın.
Hazırladığınız kışlık domates konservesini açtığınızda buzdolabında muhafaza edip, 1 hafta içinde tüketin.
Dereotlu Kıyır Kıyır Şipşak Poğaça
Dereotlu Kıyır Kıyır Şipşak Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
lor peyniri
mısır unu
un
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
60 gr tereyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
Yarım demet dereotu
2 yumurta (1 sarı üzerine)
3 su bardağı un
Yarım su bardağı mısır unu
Beyaz peynir yada lor
Biraz susam

Hazırlanışı:
Tüm sıvı malzemeler bir kapta karıştırılır. Elinizin ısısı ile oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağını iyice erimesi sağlanır.
Katı malzemeler ayrı bir yerde karıştırılarak karışıma eklenir ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
Cevizden biraz büyük parçalar alınarak yuvarlanır ve tezgahta elle açılarak içine peynir koyulur ve her iki tarafından yukarı kaldırılıp orta noktada el ile birleştirilir.
Üzerine yumurta sarısı ve susam serpilerek önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırında Kestane
Soğuk havaların gelişini fırsata çevirip evde kestane pişirme yöntemlerini öğreniyor, kestane kebabı tarifini hazırlayarak afiyetle yiyoruz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fırında
kestane
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kestane
1 litre su

Hazırlanışı:
<span class="il">Kestaneleri</span> yıkayın ve bir bıçak yardımı ile üstlerini enine olacak şekilde çizin.
Çizdiğiniz <span class="il">kestaneleri</span> bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su koyduktan sonra ocağın altını açın ve 30 dakika kadar haşlayın.
<span class="il">Kestaneler</span> haşlandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine <span class="il">kestaneleri</span> alın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında <span class="il">kestaneleri</span> 30 dakika kadar daha pişirin.
Sıcak sıcak servis edin.Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 245 kalori
Sütlü Havuç (Mevsimi Geçmeden Deneyin)
Sütlü Havuç (Mevsimi Geçmeden Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
havuç
karabiber
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 adet büyük boy havuç
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Havuçlarımızı ince ince doğruyoruz.
Ardından tavaya alıp bir miktar yağ ve istenilen miktarda tuz ile kavurmaya başlıyoruz.
Havuçlarımız yumuşayıp pişince, içerisine unumuzu ekleyip unun kokusu çıkana kadar 2-3 dk kavuruyoruz.
Son olarak içerisine sütümüzü ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Dilerseniz karabiber atarak lezzetini arttırabilirsiniz.
Pişen sütlü havucumuzu tabağa alıp servis ediyoruz. Afiyetle yiyoruz:)).
İki Renkli Muhallebi
İki Renkli Muhallebi? İki Renkli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
mandalina
nişasta
portakal
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2, 5 yemek kaşığı un
1, 5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 avuç fındık
2 adet portakal
1 adet mandalina
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Süt tencereye alınır.
Vanilya tereyağı ve fındıklar hariç bütün malzemeler ocağa alınıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir ve ocaktan alınır.
Vanilya tereyağı ve fındık da eklenip karıştırılır.
İstediğiniz bardakları bir tarafı yukarda kalacak şekilde tepsiye dizilir.
Muhallebi bardaklara doldurulur.
Dolaba koyulur. Ve iyice soğumaya bırakılır.
Portakallar sıkılıp şeker su ve nişasta da eklenip karıştırılır ve ocağa alınır.
Kaynayıp hafif özlenmeye başladı mı ocaktan alıyoruz.
Portakal sosu soğuyan muhallebinin üzerine dökülüp soğumaya bırakılır.
Ve süslemesi yapılır. İstediğiniz meyve ve çikolatayla da yapılabilir.
Yumuşacık Açma
Yumuşacık Açma? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pudra şekeri
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kuru maya
2 Su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından bir parmak sıvı yağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un
1 tane yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri( unu kontrollü ekleyin herkese de aynı gitmez)

Hazırlanışı:
Yoğuracağınız kabın içine, ılık sütü, toz şekeri, mayayı, alın ve karıştırarak şekeri eritin mayayla aktifleşmesi için kabın, kapağını kapatın.
5 dk bekleyin daha sonra içine sıvı yağı, ılık suyu, tuzu koyduktan sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Daha sonra mayalanmaya bırakın 1 saat ılık bir ortamda bekletin hamur iki katına çıksı.
Bekleyen hamuru bezelere ayıralım,ben 22 bezeye ayırdım siz daha küçük tutabilirsiniz bezelerinizi.
Bezelerinizi hazırladıktan sonra üzerlerini temiz bir bezle örtün kayısılanmasın ilk beze yaptığınız hamuru alın ve tezgahın üzerinde yuvarlayarak uzatın.
İki bezeye aynı işlemi yapın ve daha sonra ikisinide tutup birbirine dolayın.
Yuvarlak yapın yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve bütün bezelerinize aynı işlemi yapın.
Aralıklarla tepsiye yerleştirin, fırınınızı 200 dereceye ayarlayın, alt üst ayarda ve hazır ettiğiniz açma hamurlarını tepside 30 dk mayalandırın.
Tepsi mayası yapın mayalandıktan sonra üzerine 1 yumurta sarısını ve 1 tatlı kaşığı pudra şekerini karıştırıp açmalarınıza bastırmadan sürün.
Mayası gitmesin dilerseniz üzerine çörek otu, susam, mavi haşhaş serpebilirsiniz yada sade bırakabilirsiniz.
Fırına da koyduktan sonra üzeri kızarana kadar pişirin yaklaşık 20 ile 25 dk arasında pişiyor mutlaka deneyin, demedi demeyin
Keşkül
Mis gibi kokusuyla tüm eve yayılacak, en sevilen tatlılardan biri ile karşınızdayız! Keşkül tarifi ile hafif ve lezzet dolu bir tatlı hazırlayacaksınız.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: keşkül
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı pirinç unu
1,5 su bardağı çiğ badem
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve pirinç ununu tencerede karıştırarak pişirin.
Karışım koyulaşmaya başlayınca iri kıyılmış bademler ve vanilini ekleyin.
Koyulaşan keşkülü kaplara alıp soğutun.
Dilerseniz toz fıstık ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Pratik Poğaça
Pratik Poğaça? Pratik Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
3, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr kadar kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı üstü için ayrılır ve diğer malzemeler güzelce yoğrulur. (Poğaçaları yapmak için hiç beklemeyin yağı çıkabilir)
Cevizden büyükçe parçalar koparılır.
Elde açılan hamurun içine peynir eklenir ve yuvarlanır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Susam ve çörek otu ile süslenebilir.
180 derecede pişiriyoruz.
Avokadolu Yumurta Dolması
Lezzet ve sağlığı bir araya getiren nefis bir kahvaltı tarifi
Etiketler: kahvaltı
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
6 adet büyük boy yumurta
1 adet avokado
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı dijon hardalı
1 yemek kaşığı yoğurt veya mayonez
1 diş sarımsak
Yarımşar çay kaşığı karabiber
pul biber
kimyon
Yeteri kadar tuz
Üzeri için
2-3 dal taze soğan
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Yumurtaları kaynar suya koyup 9-10 dakika haşlayın. Haşlama süresi tamamlanınca hemen soğuk suya alın ve birkaç dakika bekletin.
Yumurtaların kabuklarını soyarak ortadan ikiye kesin. Sarılarını dikkatlice çıkarıp bir kaba alın.
Avokadoyu çatal yardımıyla püre haline getirin. Üzerine yumurta sarılarını, limon suyunu, hardalı, yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, karabiberi, pul biberi, kimyonu ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Hazırladığınız avokadolu iç harcı, sıkma torbasına doldurun. Haşlanmış yumurtaların içine bu karışımı eşit şekilde sıkın. Üzerlerine kırmızıbiber serpin ve ince kıyılmış taze soğan ile süsleyerek servis yapın.
Pamuk Poğaça (4 Çeşit)
Pamuk Poğaça (4 Çeşit)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çemen
çörek otu
dereotu
haşlanmış patates
patates
peynir
şeker
sıvı yağ
su
toz maya
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket toz maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Şerit poğaça için peynir
Yuvarlak olanına haşlanmış patates
Dereotlu olana peynir ve dereotu
Son poğaça için çemen sos
2 adet yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suya toz mayayı ve şekeri alıp katıştırıyoruz. 10 dk kadar kabarmasını bekliyoruz.
Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini streçle kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz. Hamuru 4 parçaya ayırıyoruz.
Birincisinden ceviz büyüklüğünde koparıp tezgahın üstünde elimizle açıyoruz. bir kenarını bıçak yardımıyla kesikler atıyoruz.
Diğer kısmına peynir konulup sarılır. Hafif ay şekli verilir.
Diğer bir parçaya ise haşlayıp ezdiğimiz patatese baharat ekleyip karıştırdığımız harçtan ortasına koyup yuvarlıyoruz.
Diğer parçaya ise doğradığımız dereotunu ve peyniri direk hamura karıştırıyoruz. Ele yapışırsa biraz daha un ekleyip hamuru toparlıyoruz. Parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
En son kalan hamurdan parçalar koparıp yuvarlayıp ortasına çay bardağıyla bastırıyoruz.
Orta boşluğa çemen sosundan sürüyoruz.
Hepsini yağlanmış tepsiye diziyoruz. 20 dk tepsi mayası için bekletiyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Mis gibi lezzetli, kabardıkça kabaran poğaçalarımız hazır Afiyet bal olsun
Vişneli Çikolatalı Kek
Vişne'nin ferahlığı ve çikolatanın uyumuyla lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı vişne kompostosu tanesi
Yarım su bardağı damla çikolata
Üzerine: Vişne marmeladı

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kabın içinde çırpın. Toz şekeri ekleyip mikserle 4-5 dakika çırpın. Köpük köpük olduğunda ayçiçek yağı ekleyip tekrar mikserleyin. Aynı işlemi süt ekleyip tekrarlayın.
Un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Vişne kompostosunu ve damla çikolatayı ekleyip, karıştırmaya devam edin. Karışımı orta büyüklükte yağlanmış kek kalıbına yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kek içini çekene kadar pişirin. Keki fırından çıkarıp, servis tabağına ters çevirin. Üzerine vişne marmeladı sürün. Dilimleyerek servis yapın.
Kekli Baklava
Kekli Baklava? Kekli Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon tuzu
tuz
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
2 tane limon tuzu
4 yumurta
1 su bardağı un +1 yemek kaşığı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı çekilmiş ceviz
10 adet hazır baklavalık yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı tereyağ

Hazırlanışı:
Önce şerbeti ocağa alıp kaynadıktan sonra 20dk kaynatıp soğutalım.
Keki için.Yumurtla ve şekeri çırpın.
Un,kabartma tozu,vanilyayı cevizi ekleyip karıştırın kenarda dursun.
Tepsiye 1 yufka serdikten sonra fırça ile yağlayın 5 kat dizin hepsinin arasını yağlayın keki üzerine dökün.Eşit şekilde tepsiye yayın.
Diğer 5 yufkayla aralarını yağlayın.
Kestikten sonra önceden ısıtılmış 180derece fırında kızartalım fırından çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim soğuduktan sonra servis yapın
Fındıklı Çikolata (Kıtır Kıtır)
Fındıklı Çikolata (Kıtır Kıtır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
fındık
pudra şekeri
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı fındık (2’ye bölünmüş halde)
1,5-2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket sütlü çikolata (eritilmiş)
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
İlk olarak fındığımızı tavaya alıp, üzerine pudra şekeri ilave edip, 5-6 dk kısık ateşte kavuralım.
Daha sonra çikolatayı, buharda benmari usulü eritelim ve fındıkları içine atıp, karıştıralım.
Yağlı kağıt serili servis tabağı yahut küçük tepsiye, fındıklı çikolatadan kaşık kaşık yağlı kağıt üzerine dökelim ve 45 dakika buzdolabında bekletelim.
Fırında İç Pilavlı Hindi
Fırında İç Pilavlı Hindi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
dolmalık fıstık
hindi
karabiber
kestane
kuru soğan
soğan
pirinç
sarımsak
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet hindi
Tuz
Karabiber
Tatlı toz biber
Hindi fırın poşeti
Alüminyum folyo
1.5 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kus uzumu
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
5- 6 adet kestane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak pilavımızı hazırlayalım. Pirincimizi güzelce yıkayalım. Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayalım.
Pilav tenceresine biraz sıvı yağ ve tereyağını ekleyelim. Üzerine soğan ve sarımsakları koyalım ve kavuralım.
Onların üzerine dolmalık fıstığı ilave edelim. Pirincimizi koyup, biraz daha kavurduktan sonra kuş üzümünü ve kestaneyi ilave edelim.
Tuzunu karabiberini attıktan sonra 1.5 su bardağı sıcak su ilave edelim. Pirincimizi suyunu çekene kadar pişirelim.
İç pilavımızın dik olması gerekir çünkü hindinin içinde pişecektir.
Öbür taraftan hindimizi yıkayalım.
İç organları hindinin içindedir. Büyük ihtimalle onları çıkaralım. İsterseniz ciğerini pilavınızda kullanabilirsiniz.
Tuz, karabiber, ve tatlı toz biberi bir kabın içinde karıştırarak hindinin yüzeyine sürelim. Aynı şekilde hindinin içine de sürelim ve iç pilavı hindinin içine dolduralım.
Doldurduktan sonra hindinin bacaklarını birleştirerek kürdanla tutturalım yada bağlayabilirsiniz.
Hindinizi hindi fırın poşetine koyarsanız alüminyum folyoya gerek yok.
Ben koyarken poşet yırtıldığı için ayrıca birde her tarafını alüminyum folyo ile sardım.
Fırının dakikasını hindinizin büyüklüğüne göre ayarlamanız lazım. Benim hindim 5 kilo 60 gramdı. Yani hindinizin her bir kilosuna 45 dakika eklemeniz gerekir.
Ben 4.5 saat fırında tuttum. İlk 3 saatini 225 derecede son 1. 5 saatini 180 derecede pişirdim ve hindiyi fırından çıkarıp sadece hafif bir bıçak yardımıyla istediğiniz gibi parçalayabilirsiniz.
Gerçekten lokum gibi kendiliğinden dağılıyordu ve gayet lezzetliydi.