mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Ekler Pasta
Teremyağlı Ekler Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
limon kabuğu
margarin
şeker
su
süt
teremyağ
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gr margarin teremyağ
Bir fiske tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı un
2 çay kaşığı vanilya
4 yumurta ( yumurtanız büyükse 3 küçük ise 5 yeterlidir )
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tepeleme un
5 yemek kaşığı şeker
50 gr teremyağ
Limon kabuğu rendesi
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı yapalım, soğusun. Teremyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Kısık ateşte kıvam alana kadar karıştıralım.
Ardından teremyağ ve vanilyayı, limon kabuğunu da atıp karıştıralım. 1-2 dk daha sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Ekler için yağ, su, tuz karıştıralım, ocakta hafif kaynamaya geldikten sonra unumuzu ekleyip hızlıca karıştıralım ki topaklanmasın.
5 dakika kısık ateşte kavurduktan sonra ayrı bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
Benim yumurtam normal M boyut olduğu için 4 adet kullandım sizin yumurta küçük ise 5 büyük ise 3 yeterlidir.
Yumurtamızı da soğumaya bıraktığımız hamurumuza ekleyip yoğuralım yada blenderdan çırpalım.
Nasıl kolayınıza gelirse yaptığımız hamuru sıkacak kalıbına dökelim ve düz uzun şekilde tepsiye sıkalım.
170°C önceden ısıttığımız fırına verelim ve hafif kızardıktan sonra alalım.
Bütün hamur bitene kadar yapalım aynı şekilde, çikolata sosu için çikolata sosunu ve sütü ocağa alıp kıvamı yerine gelene kadar çırpalım altını kapatalım.
Fırından çıkan eklerlerimizi arasını açıp hazırladığımız muhallebimizi içine koyalım, çikolata sosumuzu da üstüne bandırdıktan sonra ister hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyebilirsiniz.
Yaptığımız zaman yerken yediğinizi bile anlamayacaksınız o kadar hafif ve çok güzel tadılası bir lezzet
Beșamel Soslu Patates Ve Et
Beșamel Soslu Patates Ve Et? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
margarin
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yağsız dana eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
500 gr. yağsız dana eti
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 şu bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler yuvarlak şeklinde kesilip, tuzlu sıcak suda bekletilir. Patatesler suda beklerken, dana eti ufak kuşbaşı doğranır ve kavrulur.
Üzerine 2 su bardağı su eklenir ve kapağı kapatılır. Suyu çeken etlerin içine tuz, karabiber ve isteğe göre kekik ve pul biber eklenip, kavrulur.
Sıcak suda bekleyen patatesler alınır. Margarin ile yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine kavrulan etler dökülür ve üzerine yapılan beşamel sos sıcak sıcak dökülür.
Beşamel sos tarifi bilmeyenler için en son tarifi yazacağım. Beşamel sos eklenen yemeğimizi daha önceden ısıtılmış 180° fırında biraz daha pişirelim.
Bunun için 15 dakika yeterli olacaktır. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek üzeri kızarana kadar pişirilir.
Beşamel sos tarifi; önce tereyağı ve sıvı yağı bir kaba alalım. Eriyen yağların içine un ekleyip, un kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kavrulan malzemeye süt, tuz ve karabiber ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Koyulaşan sos ocaktan alalım.
Ispanaklı Güneş Börek
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Ispanaklı Güneş Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Ispanaklı Tarifler
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı ılık s&uuml;t
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
Bir paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
4 adet soğan
700 gr ıspanak
300 gr beyaz peynir
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Ispanaklı g&uuml;neş b&ouml;reği hamuru i&ccedil;in derin bir karıştırma kabına s&uuml;t, sıvı yağ, toz şeker, tuz, yaş maya, 1 tam yumurta ve 2 yumurta akını ekleyin.
2. &nbsp;Karışımı iyice &ccedil;ırptıktan sonra azar azar un ekleyerek yoğurun.
3. Hamuru stre&ccedil; film ile kaplayıp 1.
4. 5 saat dinlenmeye bırakın.
5. &nbsp;İ&ccedil; harcı hazırlamak i&ccedil;in, sıvı yağda k&uuml;p k&uuml;p doğranmış soğanları soteleyin.
6. Soğanlar pembeleşmeye başladığında doğranmış ıspanakların yarısını ekleyin ve ıspanaklar suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
7. &nbsp;Karışımın ılımasını bekledikten sonra beyaz peyniri ekleyip iyice karıştırın.
8. &nbsp;Dinlenen hamuru d&ouml;rt eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
9. Bir bezeyi servis tabağından biraz b&uuml;y&uuml;k olacak şekilde a&ccedil;ın ve yağlı kağıt serili veya yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
10. &nbsp;Hamurun ortasına ve kenarlarına ıspanaklı harcı koyun.
11. İkinci bezeyi, ilk bezenin b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;arak ıspanaklı harcın &uuml;st&uuml;ne kapatın.
12. Kenarlarını &ccedil;atalla bastırarak kapatın.
13. &nbsp;Ortadaki ıspanak harcının &uuml;zerine k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tabak koyun ve hamuru kenarlarından 2 veya 3 santim aralıklarla kesin.
14. &nbsp;Kesilen hamurları yan &ccedil;evirip ortasını hafif&ccedil;e d&uuml;zeltin ve ıspanakları belirginleştirin.
15. B&ouml;reği 10-20 dakika dinlendirin.
16. &nbsp;Kalan iki bezeye de aynı işlemleri uygulayın.
17. Son olarak, &uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p 180 derece fırında &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
18. &nbsp;Fırından &ccedil;ıkan ıspanaklı g&uuml;neş b&ouml;reğini sıcak olarak servis yapın.
Yeni Yıl Kutlama Pastası
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Yeni Yıl Kutlama Pastası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pratik Pasta Tarifleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yumurta
1 paket vanilya
1,5 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
400 ml krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
5-10 küp doğranmış çilek
Pişmaniye
Frenk üzümü ve böğürtlen

Hazırlanışı:
1. Yumurta, toz şeker ve vanilyayı bir karıştırma kabına alın.
2. Köpük gibi oluncaya kadar mikser yardımıyla çırpın.
3. Süt, kabartma tozu ve unu ilave ederek çırpmaya devam edin.
4. Karışımı 18 cm çapında yağlanmış kelepçeli bir kalıba aktarın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
6. Fırından alıp soğumaya bırakın.
7. İyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve enine 3 eşit parçaya bölün.
8. Kreması için, Kremayı pudra şekeri ile birlikte derin bir kaba alın.
9. Mikser yardımıyla katılaşana kadar çırpın.
10. Yarısını başka bir kaba ayırıp içine doğranmış çilekleri ekleyin.
11. Karıştırıp pasta katlarının arasına sürüp üst üste yerleştirin.
12. En üste ve yanlarına ayırdığınız sade kremadan sürerek pastanın tamamını kaplayın.
13. Soğuması için bir süre buzdolabında bekletin.
14. Servis yapmadan önce pastanın tamamını pişmaniye ile kaplayın.
15. Üzerini Frenk üzümü ve böğürtlen ile süsleyin.
16. Dilimleyerek servis yapın.
Çikolatalı Kuravasan
Çikolatalı Kuravasan? Çikolatalı Kuravasan Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
milföy hamuru
pudra şekeri
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 milföy
10 çikolata
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Milföy buzluktan çıkardıktan sonra biraz yumuşadıktan sonra tercihen ben bim çikolatası kullandım.
Arasına bir şeker kaşığı sürüyor ve sarıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip fırına atıyoruz.
Üzerine bir şey sürmemize gerek yok alt ve üstü piştikten sonra fırından çıkarıyoruz.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr margarin (Oda sıcaklığında)
1 fincan sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına margarin sıvı yağ ve pudra şekerini alarak karıştıralım.
Buğday nişastası ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım.
Hamurdan parçalar alarak rulo şeklini verelim.
Üstünü ve yanlarını çatal ile şekillendirelim.
Fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 25 dk pişirelim.
İlk sıcağı gittikten sonra üstüne pudra şekeri serpelim. Un kurabiyeleriniz hazır
Domatesli Peynirli Makarna
Domatesli peynirli makarna tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir makarna hazırlamaya ne dersiniz? Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Makarna
Etiketler: domatesli
peynirli
makarna
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram kalem makarna
500 gram cherry domates
100 gram kültür mantarı
5-6 adet arpacık soğan
2-3 diş sarımsak
250 gram süzme peynir
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesleri, mantarları, soğan ve sarımsakları bir borcama alıp üzerine zeytinyağlı sosu döküyoruz.
Sos tüm sebzelerle bir araya gelene kadar iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra ortasına peynirimizi koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 200° lik fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
Biz de bu sırada makarnamızı hazırlıyoruz.
Bir tencereye makarna, yarım çay kaşığı tuz ve makarnalarla aynı hizaya gelecek kadar su ekleyip 10-12 dakika haşlanması için bırakıyoruz. Dağılacak kadar yumuşak olmaması önemli.
Yarım saatin sonunda fırından çıkan sebzelerimizi ve peyniri çatalla veya bir patates ezeceği yardımıyla iyice eziyoruz ve makarnalarla buluşturuyoruz.
Tavuklu Bulgur Pilavı
Tavuklu Bulgur Pilavı? Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
iri bulgur
bulgur
karabiber
kekik
kimyon
konserve domates
domates
nane
pul biber
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım tavuk göğüsü
1 bardak iri bulgur
Yarım su bardağı rendelenmiş veya konserve domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
Tavuk suyu
1 soğan
1 yeşil biber
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
Kekik
Kimyon

Hazırlanışı:
Tavuk derin bir tencerede haşlanır, piştikten sonra didiklenir.
Pilav tenceresine küp küp doğranmış soğan ve yeşil biber koyulur sıvı yağ ile kavrulur.
Üzerine domates ilave edilir 2-3 dakika pişirilir. Ben yazdan yaptığım konserve domatesten kullandım.
Salçalar ilave edilir kavrulur sonra yıkanmış bulgurlar eklenir.
Üzerine haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğüsü ilave edilir.
Baharatlar, tuz ve haşlama suyundan yani tavuk suyu da tencereye ilave edilir gerekirse biraz daha normal sıcak su ilave edilir, pişmeye bırakılır.
Elmalı Tarçınlı Yulaf
Üzerine istediğiniz meyveleri ekleyerek enfes bir kahvaltı yapabilir, tatlı isteğinizi bastırabilirsiniz. Hazırsanız elmalı tarçınlı yulaf karşınızda.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: elmalı
tarçınlı
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 yemek kaşığı yulaf
2 su bardağı süt
1 adet elma
2 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı chia tohumu

Hazırlanışı:
Akşamdan bir elmayı rendeliyoruz. Tarçını üzerine döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Saha sonra bir kapta yulaf, süt ve elmalı karışımı iyice karıştırıyoruz. Üzerine streç film geçirip dolaba alıyoruz. Sabaha kadar yulaf sütü çekiyor.
Sütü iyice çeken yulafın üzerine istediğimiz meyveleri, fıstık ezmesini ya da 1 kare bitter çikolatayı ilave ederek kahve ile afiyetle tüketiyoruz.:) Tek kişilik yapmak istiyorsanız ölçüleri yarı yarıya azaltabilirsiniz.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 patlıcan
300 gr kıyma
2 soğan
3 domates rendesi
Tuz
Karabiber
Acı sevenler pul biber atabilir
2 sivri biber üstüne süs için
1. 5 bardak sıcak suya 1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patlıcanları zebra şeklinde soy sapları kalsın tuzlu suda bekletelim ve yıkayalım.
Patlıcanları kurula biraz sıcak fırına verelim, hafif rengi değişsin 15 dk. kadar.
Sonra kızgın yağda kızartalım.
Tadı çok güzel oluyor hem çok yağ çekmiyor hemde yumuşacık oluyor patlıcan böylece.
İçi için; soğanları pembeleşince kıymayı ekle kavuralım, kavrulunca kıyma, domatesi ekleyelim.
Domateste pişince, tuz karabiber ekleyelim, iç hazır.
Borcamı hafif yağlayıp patlıcanların içini açalım içine harcını koyalım.
Üstlerine süslemek için sivri biber koyalım.
En sonda sıcak suda karıştırarak erittiğiniz salçayı ekleyin.
Sosu patlıcanın üstüne dökelim.
200 derecelik ısıtılmış fırında 30 dk pişirin.:)
Tam Buğday Unlu Mini Ispanaklı Kiş
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tam Buğday Unlu Mini Ispanaklı Kiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Hamur İşi Tarifler
Etiketler: Öğle Yemeği
Tart Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Kiş Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu (Tepeleme)
50 g tereyağı (Yumuşak)
1 çay bardağı su
Yarım çay kaşığı tuzİçi için
500 g ıspanak (Yıkayıp süzülmüş)
1 adet kırmızı soğan (Yemeklik doğranmış)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
100 ml krema
100 g süzme peynir
100 g lor peyniri
1 çay kaşığı pul biber
1 adet kapya biber (Zar doğranmış)
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
1. Kabuğunu soyduğunuz soğanı zar şeklinde doğradıktan sonra zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
2. Yıkayıp iyice süzdüğünüz ıspanak yapraklarını ve kapya biberi ekleyip birkaç dakika çevirin.
3. Tuzunu, pul biberini, kremasını ekleyip tatlandırdıktan sonra ocaktan alın.
4. Hamuru için; unu ve tuzu harmanlayın.
5. Tereyağını ilave edip yoğurmaya başlayın.
6. Suyu azar azar ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
7. Hamuru tam buğday unu serpilmiş tezgahın üzerinde, merdane yardımı ile mini tart kalıplarına sığacak şekilde açın.
8. Hazırladığınız hamurları mini tart kalıplarına, kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın.
9. Üzerinde çatal yardımı ile hafifçe bastırarak delikler oluşturun ki, ön pişirme yaparken kabarmasın.
10. Hamurları 180 dereceye ayarlı fırında, 8-10 dakika pişirin.
11. Bu arada ıspanaklı karışıma peynirleri ekleyip harmanlayın.
12. Tart hamurlarını fırından alın.
13. Ispanaklı karışımdan yayın.
14. Tekrar sıcak fırına verin.
15. Peynirler eriyip kızarana dek pişirmeye devam edin.
Krepella
Herkesin damaklarında yer edecek görenlerin ise hayran kalacağı enfes bir tarifimiz var! Krepella tarifi için mutfaktan bekleniyorsunuz.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: krepella
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 bardak süt
6 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2-3 yemek kaşığı çikolata kreması

Hazırlanışı:
İlk olarak krebi yapıyoruz ve çok ince olacak şekilde pişiriyoruz.
Teflon tavada her pişen krebi mutlaka bir tabağa alıp, üzerini bir havlu ile örtüyoruz. Pişirmeyi bitirdikten sonra yumuşak kalması lazım.
Sonra tüm krepleri üst üste alıp, bir tahta üzerinde 1 cm kalınlığında şerit halinde kesiyoruz.
Kestikten sonra porsiyonlara ayırıp, her krep üzerine kahvaltılık çikolatayı benmari şeklinde eritip döküyoruz.
Üzerini dilediğiniz meyveler ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Tavuklu Patlıcan Çanağı
Tavuklu Patlıcan Çanağı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
bostan patlıcanı
patlıcan
domates salçası
salça
kekik
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet bostan patlıcanı
2 adet yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet diş sarımsak
1 adet büyükçe boy tavuk göğüs eti
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karışık baharat (kendim hazırlıyorum)
Siz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz baharatlarını.
Tuz
1,5 çay bardağı sıcak su
En son kekik ilavesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
ayrıca patlıcanları kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp, kurulayıp alacalı soyalım. Ortadan ikiye böldüğümüz patlıcanları bir bıçak yardımı ile oyalım.
Kızdırdığımız sıvı yağda kızartalım. Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını alalım.
Yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile hafif kavuralım.
Hemen ince ince doğranmış biberi de ekleyip bir iki tur daha çevirelim. Minik minik kuşbaşı olarak doğranmış tavuk etini de ekleyip, tavuklar suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirelim.
Ardından salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim. Baharatını ve tuzunu ekleyip, sıcak suyu da ilave edip 5 dakika kadar kaynatalım.
En son kekiği ilave edelim. Borcama dizdiğimiz patlıcanların ortasına suyunu süzerek harcımızı eşit bir şekilde paylaştıralım.
Eğer gerekli görürseniz yarım çay bardağı kadar sıcak suyu tavamızda kalan suya ilave edip borcamın bir kenarından yemeğe dökelim.
Zaten bütün malzemesi pişmiş olan yemeğimizi 7-8 dakika kadar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet şifa olsun.
Pişmeyen Kolay Cheescake
Pişmeyen Kolay Cheescake? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
fıstık
krem şanti
labne
meyveli sos
reçel
sıvı krema
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 paket burçak bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
200 ml sıvı krema
300 gr. labne
1 paket/ 2 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Meyve sosu veya dilediğiniz reçel
Fıstık vs.

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküvileri rondodan geçirin, erimiş tereyağı ile karıştırın ve kelepçeli kalıba düzgün, eşit şekilde yerleştirin.
Kreması için ise ilk başta krem şantiyi çırpıp içerisine labne ve kremayı ekleyin. Hepsini birlikte çırpın.
Kremayı bisküvi tabanının üstüne ekleyin ve yaklaşık 24 saat buzdolabında bekletin.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine tercih ettiğiniz sos veya reçeli ekleyin.
Fırında Mantı
Ayasofya Hürrem Sultan Hamamı bahçesinde bulunan Mihri Restoran, sıcak başlangıçlarından olan “Fırında Mantı” güveç lezzetini mantı ile buluşturuyor.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: fırında
mantı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
250 gram az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı zahter otu
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Unu oval bir kaba alın. Orta kısmını açın. Yumurta ve tuzu ekleyin. Ilık suyu azar azar ilave edip, hamuru toparlanana kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru dört eşit parçaya bölün. Mutfak tezgahı üzerinde yuvarlayarak şekil verdiğiniz hamurları, merdane yardımıyla hazır yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurları bir parmak kalınlığında öncelikle boyuna ardından enine keserek, kare şeklinde hamur parçaları elde edin.
Mantının iç harcı için; kuru soğanı rendeleyin. Yağsız kıyma, rendelenmiş kuru soğan, tuz, karabiber, pul biber ve zahter otunu karıştırdıktan sonra 2 dakika kadar yoğurun.
Kıyma harcından kopardığınız küçük parçaları mantı hamurlarının orta kısmına yerleştirin. Hamurların iki köşesini bir araya getirerek orta kısmı açık olacak şekilde mantıları hazırlayın.
Porsiyonluk güveç kaplarına aldığınız mantıları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar kızartın.
Süzme yoğurdu ayrı bir kapta çırpın. Küçük bir sos tenceresinde tereyağını kızdırın. Nane ilave edip, karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Fırından çıkan mantıları; süzme yoğurt ve kızdırılmış naneli tereyağı ilavesiyle bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Çatlamayan Dağılmayan İçli Köfte
Çatlamayan Dağılmayan İçli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Et Yemekleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 su bardağı köftelik bulgur
4 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1,5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı biber salçası
2,5 su bardağı su
500 gr orta yağlı kıyma
4-5 adet soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 kase ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce kıymayı tavamıza alıp kavurmaya başlıyoruz. İçerisinde ki yağ miktarı az gelirse tereyağ eklenebilir.
Ardından soğanlarımızı robottan geçirip suyunu süzelim.
Soğanlarıda tavamıza alıp birlikte kavurmaya devam edelim.
Salça ve baharatlarımızı ekleyelim. Robottan geçirdiğimiz cevizleri de içerisine ekleyelim.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakalım.
İç köftenin hamuru için köftelik bulguru bir kaba alıp içerisine 4 su bardağı sıcak su ilave edelim.
Üstünü kapatıp 15 dk dinlemeye bırakalım.
Ardından üzerine un, yumurta, baharatları, salçayı ve 1 bardak su ekleyip yoğuralım.
Ben elimle yaklaşık 10 dk dan fazla yoğurdum ve 2, 5 su bardağı su kullandım.
Kıvam aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde koparıp elinizle ortasından açabilirsiniz veya salatalık kullanarak açıp içini dolduralım.
Kızgın yağda renk alana kadar kızartalım. Şimdiden deneyenler için.
Eski Usül Mercimek Çorbası
Eski Usül Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
kırmızı mercimek
mercimek
nane
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
7 su bardağı su
2 diş sarımsak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Nane
Pul biber (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Düdüklü tencerede tereyağı ve naneyi azıcık kavuruyoruz. Dilerseniz pul biber de ekleyebilirsiniz.
Daha sonra diğer tüm malzemeleri aynı tencereye ekliyoruz.
Soğanın kabuklarını soyup doğramadan tüm atıyoruz.
Hepsini kaynatıp düdüklü tencereyi 20 dakikaya ayarlıyoruz.
En son soğan ve sarımsağı çıkartıyoruz veya arzu edenler için kalabilir.
Mercimekler çok iri kaldıysa rondodan geçirilebilir. İri sevenler için güzel oluyor.
Şipşak Mayonez
Şipşak Mayonez? Şipşak Mayonez Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
elma sirkesi
sirke
hardal
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kasığı limon suyu
1 tatlı kaşığı sirke (ben elma sirkesi kullandım)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı hardal

Hazırlanışı:
İlk olarak sütümüzü çok çok hafiften ısıtalım.
Yani azıcık ılık olsun.
Dar bir çırpma kabına (kavanozda olabilir) bütün malzemeleri koyuyoruz.
Blender ile kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Zaten çok çabuk oluyor bir dakika bile sürmüyor.
Bu kadar mayoneziniz hazır.
İstediğiniz her türlü kullanabilirsiniz.
Lezzetine kapılıpta aşırı tüketmeyin sonuçta ana malzemesi yağ mazallah kilo yapar.
Nohutlu Mantı
Nohutlu Mantı? Nohutlu Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
mantı
nohut
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Sıvı yağ, tereyağı
1 kase mantı (isteğe göre artırılabilir)
2-3 kase nohut (haşlanmış)
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, biraz şeker

Hazırlanışı:
İlk başta sarımsak ve soğanı kokusu çıkana kadar pişirelim.
Salçaları ekleyip iyice karıştıralım üstüne kaynamış 1 litre suyu ilave edelim.
Daha sonra mantıyı ve nohutu döküp altını kısalım.
15-20 dk ya hazır olacaktır şimdiden
Bazlama
Bazlama? Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 bardak un
1. 5 bardak ılık su
2 çay kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp on dakika kadar yoğuralım.
Üstüne bir örtü atıp yarım saate yakın mayalanmaya bırakalım.
Tekrar bir elimizle karıştırıp 6 parçaya bölelim.
Merdaneyle tavanız kadar açıp teflonda arkalı önlü pişirelim.