mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kakaolu Muffinlerim
Kakaolu Muffinlerim? Kakaolu Muffinlerim Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
Yarım su bardağı fındık kırığı

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı çırpıyoruz başlangıç olarak.
Yağı sütü kabartma tozunu Vanilini ve fındık kırığını ekliyoruz karışıma.
Aldığı kadar un katıyoruz boza kıvamını alıncaya kadar.
İyice karıştırıp muffin kalıplarına döküyoruz.
Ve 180 derece fırına atıyoruz.
Fırından çıkan muffinlerin üzerine Hindistan cevizi ekiyoruz.
Özbek Pilavı
Özbek Pilavı? Özbek Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
havuç
karabiber
kimyon
kuş üzümü
kuşbaşı
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr kuşbaşı et
1 soğan
1 diş sarımsak
1 küçük julyen doğranmış havuç
1. 5 su bardağı pirinç
Nane, pulbiber,karabiber, kimyon
Kuş üzümü, tuz

Hazırlanışı:
Tencereye sıvıyağ koyup ufak ufak doğranan soğanı ve sarımsağı kavurun.
Dilerseniz soğanı da julyen doğrayabilirsiniz ben tercih etmediğimden küçük doğruyorum.
Daha sonra havuçları da ekleyip kavurmaya devam edin.
Etinizi dilerseniz ayrı bir tavada altı en kısıkta kapağı kapalı suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Ben bu şekilde yaptım etleri yumuşacık oluyor.
Dilerseniz direk yağa da atabilirsiniz.
Havuçların rengi dönünce önce eti sonra kuş üzümünü atıp karıştırın.
Bir kaç dakika sonra pirinçi de ekleyin,üzerine baharatları atın karıştırın.
Pilava suyunu koyana kadar bu kısımlar hep kısık ateşte pişirilecek.
Etler pişip havuç da yumuşayınca 2. 5 su bardağı su ve tuzunu ekleyin.
Kapağını kapatıp ocağın altını açın.
Kaynamaya başlayınca orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Leziz bir pilav kesinlikle yapmalısınız çok da pratik
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
1 2 kaşık yoğurt
1. 5 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı mahlep
Alabildiğince un
2 yumurta beyazlar üstüne sarıları içine
Susam

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kapta birleştirip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Elimizle mandalina büyüklüğünde hamur alıp tezgahta şerit halinde açıp 2 ye katlayıp birbirine doluyoruz.
Üzerine yumurtanın beyazını sürüp susam serpiyoruz.
190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Sütlü Buğday Çorbası
Sütlü Buğday Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
karabiber
sıvı yağ
su
süt
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
6 su bardağı su
Yarım kilo süt
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz tatlı biber,karabiber

Hazırlanışı:
Buğdayı akşamdan ayıklayıp yıkayalım.
Tencereye ıslayalım.
Sabahleyin tencereyi ateşe koyalım fokurdayınca buğdayın altını kısalım.
Buğday yumuşayana kadar pişirelim.
Diğer tarafta tavaya yağları koyalım.
Kısık ateşte unu mis gibi kokusu çıkana kadar kavuralım.
Suyu çeken buğdayın tencereye kavrulmuş unu koyalım karıştıralım.
Sütü ilave edelim kıvam alana kadar aynı yöne karıştırarak pişirelim.
Sonra bir çay kaşığı tuz koyup karıştıralım.
Servis tabaklarına alınca karabiber toz biber ekelim isteyen toz biber biraz kızdırıp üzerine gezdirelim. Not: tuz çorbaya en son konacak sütün kesilmemesi için.
Porsiyonluk Nefis Perde Pilavı
Porsiyonluk Nefis Perde Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pilav Tarifleri
badem
baldo pirinç
pirinç
but
tavuk eti
dolmalık fıstık
et suyu
karabiber
kuş üzümü
sıvı yağ
su
tarçın
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
3 çorba kaşığı dolusu yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı erimiş tereyağı
Tuz
Alabildiğine un
2 su bardağı baldo pirinç(200ml) bardak ölçüm
1 su bardağı et suyu
1,5 su bardağı kaynar su
1 tavuk göğsü
2 tane but
1 su bardağı dolusu soyulmuş badem
Yarım su bardağı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
Dolmalık fıstık
Bir avuç kadar
3 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle genişçe bir kabın içine hamur malzemelerimiz ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz streç geçirip dolapta dinlenmesi için bekletiyoruz.
Diğer yandan bir tencerenin içinde etimizi güzelce yıkayıp ateşe alalım orta ateşte pişirelim diğer yandan kuş üzümünü bir kabın içinde alalım ılık su ekleyip yumuşaması için bekletelim.
Pişen etimizi güzelce didikleyelim diğer yandan başka bir tencereye bir çorba kaşığı tereyağımızı 2 çorba kaşığı sıvı yağımızı alalım.
Eriyince yıkanmış pirinçimizi ekleyip kavurmaya başlayalım et suyunu ve kaynar suyumuzu tuzumuzu ekleyip orta ateşte pişirelim diğer yandan didiklemiş olduğum tavukları tereyağıyla tavada bir kaç dakika pişirelim.
Güveçlerimizi bolca yağlayalım ve soyulmuş bademlerimizi döşeyelim tereyağı donsun diye güveçleri buzluğa bırakalım.
Pişen pilavımızın üstüne suda bekletmiş olduğumuz kuş üzümünü süzdürüp ekleyelim baharatlarınıda ekleyelim başka bir tavada soyulup tereyağında kavurmuş olduğumuz bademleride ekleyip pilavımızı karıştırıp kapağını kapatıp dinlendirelim.
Hamurumuzu bezelere ayırıp dolapta bekletmiş olduğum güveçlerin içine açmış olduğum hamuru döşeyip önce pilav sonra tavuk bir daha pilav ve yine tavuk ekleyip hamurumuzu pilavın üstüne kapatıyoruz.
Bütün bu işlemleri hepsine uyguladıktan sonra 200 derecelik ısınmış fırında alt üst ayarda üstü kızarana dek pişirelim.
Kıymalı Humus
Yemelere doyamayacağınız, evdeki kalan az kıymayı değerlendirebileceğiniz nefis mi nefis kıymalı humus tarifimizle karşınızdayız.
Kategori: Meze
Etiketler: kıymalı
humus
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı tahin
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 su bardağı nohut suyu
10 adet buz
1 adet limonun suyu
200 gram dana kıyması
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tutam kekik
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam kimyon
1 tutam karabiber
2-3 dal kıyılmış maydanoz
1 avuç nar taneleri

Hazırlanışı:
Kıymalı humus için ilk olarak haşlanmış nohutları tekrar ısınmaları için ocağa alıp kaynatmaya başlayın.
Geniş bir tavada yüksek ateşte zeytin yağında ilk olarak ufak küpler halinde doğranmış soğanları tuzlayıp kavurun. Ardından kıymayı da ekleyip koyu bir renk alana ve suyu kalamayana kadar kavurmaya devam edin. Kıymaların ardından dolmalık fıstıkları ve baharatları da ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Karışımı kenarda sıcak olarak bekletin.
Humus için büyük bir doğrayıcı içinde nohutları sıcak olarak biraz tuz, sarımsak ve sıcak nohut haşlama suyu ile parçalayın. Ardından karışıma sırası ile tahin ve buz ekleyip istediğiniz kıvama gelene kadar çekin. Son olarak limon suyunu da ekleyip karıştırın.
Humusu tabaklara sıcak olarak paylaştırıp ortalarını kaşık ile havuz gibi açarak sıcak kıymayı içlerine paylaştırın. Üstlerini kıyılmış maydanoz, nar taneleri ve bolca zeytinyağı ile süsleyip servis edin.
Kakaolu Kardelen Tatlısı
Bol çikolata ve Antep fıstığından oluşan bu tatlı tüm zamanların en favori tatlı tarifi olabilir.Kakaolu kardelen tatlısı favoriniz olacak.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: kakaolu
kardelen
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1/4 su bardağı kakao
1/2 su bardağı süt
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
60 gram sütlü çikolata
1 paket krema
1/2 su bardağı buğday nişastası
1+1/4 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
60 gram bitter çikolata
3-4 yemek kaşığı Antep fıstığı
3-4 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri güzele çırpın.
Ardından kuru malzemeleri eleyerek ekleyin.
Sadece homojen karışana kadar mikserle çırpın.
Yağlı kağıt eklediğiniz kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış fırının orta rafında, alt-üst ayarda 180 derecede pişirin.
Tencereye tereyağı, çikolata ve vanilya hariç, krema için olan malzemeleri ekleyin.
Kıvam alana dek karıştırarak pişirdikten sonra çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
Sos için krema ve sütü ısıtın. Ardından çikolatayı ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Ardından soğutun.
Pişen keki ikiye kesin ve sosun yarısını üzerine gezdirin.
Kremanın yarısını da ekleyin. Güzelce yayın.
Antep fıstığı ve damla çikolatayı ekleyin.
Üzerine diğer keki ekleyin ve kremayı da sürdükten sonra üzerini tekrar Antep fıstığı ve rendelenmiş çikolata ile kaplayın.
Kakaolu kardelen tatlısı hazır. Tadına doyamayacaksınız.!
Patatesli Bayat Ekmek Pizzası
Patatesli Bayat Ekmek Pizzası? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
çörek otu
domates
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kırmızı biber
biber
patates
pul biber
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Bayat ekmek
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Tuz
Pul biber
1 orta boy domates
1 orta boy patates
1 orta boy yeşil ve kırmızı biber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
1-2 yemek kaşığı ketçap
Susam ve çörekotu

Hazırlanışı:
Bayat ekmekleri küp küp doğrayalım içine yumurta, süt, sıvı yağ, tuz, pul biber koyup yoğuralım.
Ekmeklerin miktarına göre diğer malzemeleri de azaltıp arttırabilirsiniz, borcamın altına biraz yağ sürelim ve susamla çörek otu serpelim.
Yoğurduğumuz ekmekli harcımızı yayalım ve önceden ısıtılmış 200° lik fırında beş on dk kadar pişirelim.
Bu sırada biberleri domatesi ve patatesi ince ince doğrayalım.
Fırından çıkan ekmeğimizin üzerine ketçap sürelim, önce patatesi yayalım.
Sonra biberleri, domatesleri ve kaşarı da koyup tekrar fırına verelim.
Derecesini de 180 ne düşürüp alt üst ısıtıcı da 15-20 dk pişirelim.
Patatesleri çok ince doğradığımız için hemen pişecektir kontrol edelim.
Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz
Pirpirim Aşı
Pirpirim aşı tarifi, enfes lezzeti ve doyuruculuğuyla favoriniz olacak. Hem çorba hem ana yemek olarak bayılacağınız bu tarif için haydi mutfağa!
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: pirpirim
aşı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet semiz otu
1 adet soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı sumak ekşisi
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı ilikli kemik suyu
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Minik küpler halinde doğranan soğana, çok az su eklenerek ön pişirme yapılır.
Zeytinyağı eklenerek hafif sotelenir. Salçalar da eklenerek 1-2 dakika çevrilip içerisine toz biber, tuz, sumak ve nar ekşisi eklenerek karıştırılır.
Bulgur, nohut, ilikli kemik suyu ve sıcak su eklenerek karıştırılır.
Kısık ateşte pişmeye bırakılır. İnce kıyılmış semiz otları da eklenerek 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir.
Dinlendirilerek servis edilir.
Yumuşacık Rulo Poğaça
Yumuşacık Rulo Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yağ
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı (Sarısı üzerine)
6-7 su bardağı un ( 6 su bardağından sonra az az ekleyin hamurunuz yumuşak olsun yağ ile toparlayın. )
1 kase beyaz peynir
(İsterseniz kaşar peynirde katabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerine streç folyo ile kapatıp 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru söndürmeden yaklaşık 20 beze yapın ve her birinin üzerine tereyağ ekleyin.
Hamuru elimizle açıp iç malzemesini katın. Sarma sarar şekilde sarın fırın kağıdı serili tepsiye dizin.
Üzeri kapalı yarım saat tepside dinlendirin. Yumurta sarısına bir parça sıvı yağ ekledikten sonra.
Poğaçaların üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 210 derece fırında (Fanlı) üzeri kızarana kadar pişirin. (Orta katında)
Fırından çıkar çıkmaz poğaçaların üzerini temiz bir mutfak bezi ile 15 dakikalığına örtün (Dahada yumuşasın)
Mest Olacaksınız! Muazzam Kıyırlıkta Kömbe
Mest Olacaksınız! Muazzam Kıyırlıkta Kömbe? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
anason
kabartma tozu
karanfil
mahlep
margarin
rezene
susam
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilin
yenibahar
zencefil
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram yumuşamış margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay bardağından 1 parmak az toz şeker
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı zencefil
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı anason
Yarım çay kaşığı rezene
Yarım çay kaşığı toz karanfil (4 tane karanfili havanda döverek elde edebilirsiniz)
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
1 kase susam

Hazırlanışı:
Karanfil, anason ve rezeneyi havanda döverek toz haline getiriyoruz.
Un hariç tüm malzemeleri uygun bir kaba koyuyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğuruyoruz.
Küçük mandalina büyüklüğünde hamurlar kopartıp susama batırıyoruz ve kömbe kalıbına bastırıp şekillendiriyoruz.
Kömbe kalıbınız yoksa poğaça gibi yuvarlak yahut uzun şekillendirebilirsiniz.
180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırının orta ve bir alt katında 25 dakika pişiriyoruz.
Lavaş Yufka
Lavaş Yufka? Lavaş Yufka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo un
2 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su

Hazırlanışı:
Un, su ve tuzla güzel bi hamur yoğrulur.
Yarım saat üzeri kapalı dinlendirilmeye bırakılır.
Daha sonra mandalina büyüklüğünde hamurlar oluşturulur.
Yemek tabağı büyüklüğünde fotoğraftaki gibi açılır.
İyice ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirilir.
Puf puf kabarması için bi tarafını tam pişirmeden çevirin.
Pişmeyen tarafını bi daha çevirip pişirin. İlk denemede olmadıysa devam edin. bi kaç denemeden sonra tam pişirmeden devam ettiğiniz sürece puf puf kabaracaktır.
Her pişirdiğiniz lavaş yufkanızı bi beze üste koyup sarabilirsiniz.
Daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. umarım açıklayıcı olmuştur.
Krokan
Krokan? Krokan Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
fındık kırığı
kuru kayısı
kayısı
şeker
su
süt
tereyağı
vanilya
yulaf
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 Yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı su
1 Tatlı kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı Yulaf (duruma göre 1 y. k daha eklenebilir)
1 çay bardağından bir parmak az, iri kırılmış Fındık
Yarım çay kaşığı Vanilya şekeri
1 Dilim bitter çikolata (sütlü çikolatada olur)
6 adet kuru kayısı (2 tanesi üzeri için kullandım)
Dilerseniz üzeri için biraz Fındık

Hazırlanışı:
Şeker ile suyu Teflon tavanıza alın ve kısık ateşte karamel kıvamını almasını bekleyin
Hazır olan karamelinize tereyağ, sütü yavaşça ekleyin ve kalıp tutan karamelin kısık ateşte tekrar erimesini bekleyin
Görseldeki gibi hazır olup kaynayan sıvı karamele ince kıyılmış kayısıları, vanilya şekeri, yulaf ve fındıklarınızı ekleyin. bi iki tur karıştırın.
Çikolatanızı ekleyin karıştırarak çikolatanın her yere karışmasını sağlayın. ve ateşten alın.
Harcınızı Yağlı kağıda dökün ve iki yağlı kağıt arasında kalan krokanınızı oklava yardımıyla inceltin.Bunu ılıkken yapın soğuduktan sonra şekillendiremezsiniz!
Dilediğiniz incelikte açın ve üzerine isterseniz kırılmış fındık ister doğranmış kuru kayısı yada susamla süsleyin
Ve Soğumadan dilediğiniz gibi dilimleyip, 40 dakika buzdolabında soğumasını bekleyin sonra hazır
Beşamel Soslu Kavurmalı Pideler
Beşamel Soslu Kavurmalı Pideler? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kavurma
kuşbaşı
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yufka
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 gr kuş başı kavurma
Orta boy soğan
Orta boy domates
1 tane küçük biber
1 tatlı kaşığı salça
1 tutam tuz
1 tane yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1. 5 kaşık un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
Tuz karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanımızı bir yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurmalı peşine biberleri atıp kavurduk.
Peşine domatesleri de koyduk biraz suyunu salınca salçamızı koyuyoruz kavurma zaten pişmiş olduğu için en son onu koyuyorum.
Bir taşım piştikten sonra altını kapatıp ilk sıcaklığı çıkmasını bekliyoruz ve beklerken yumurtamız ve yağımızı çırpıyoruz.
Yufkayı 8 parçaya üçgen olacak şekilde kesiyorum içine sosumuzu sürüp sigara böreği gibi sarıyoruz.
Sonunda az biraz bırakıyoruz sardığım yufkayı yuvarlak şekilde çevirip ucunu iç kısma döndürüyoruz.
Yapmış olduğumuz çanaklara etlerimizin ilk soğukluğu çıkınca paylaştırıyoruz ve içine sürdüğümüz karışımı yufkamıza sürüyoruz.
Beşamel sos için yağları ve unu alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz sütü yavaş yavaş koyuyoruz.
Tuz ve karabiberi de koyup karıştırıyoruz sürekli.
En son olarak hepsine beşamel sosumuzu pay ediyoruz.
Üstüne ise kaşar peynirini ister keserek veya rendelenmiş şekilde koyup 180 derecelik fırınımıza veriyoruz kaşarlar kızarınca alıyoruz.
Domates Çorbası (Et Suyu İle)
Domates Çorbası (Et Suyu İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
et suyu
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 domates
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Yağı tencerenin içine alıyoruz.
Unu koyup kavuruyoruz.
Salçasını koyuyoruz.
Rendelemış olduğumuz domatesleri koyup 4 dakika kavuruyoruz.
Sonra 2 bardak et suyunu ve normal suyu ekliyoruz.
Kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynadıktan sonra 15 dk kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
İrmikli Toplar
İrmikli toplar tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: i̇rmikli
toplar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 yemek kaşığı irmik
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 adet limonun kabuğu
2 yemek kaşığı bal
1 kase Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Süt ile irmiği, süt çekene kadar pişir. Daha sonra tereyağı ve vanilyayı ilave et, ardından da limon kabuğu rendesini. Daha sonra buzdolabında soğumaya bırak.
Soğuduktan sonra balı ilave et, elinde top şeklini ver. Hindistan cevizine bula.
Şehriye Çorbası 2
Şehriye Çorbası 2? Şehriye Çorbası 2 Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
domates salçası
et bulyon
bulyon
kuru nane
limon suyu
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı tepesiz biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı arpa şehriye
4 buçuk su bardağı su
1 et bulyon
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 limon suyu

Hazırlanışı:
Yağı tencereye döküp salçayla kavuralım.
Suyu ekleyelim.
Su kaynamaya başlayınca bulyonu ve şehriyeyi koyalım.
Şehriyeler yumuşayınca tuzunu, pul biberini, naneyi ve limonunu ekleyelim az daha kaynatıp ocaktan alalım.
Kaşarlı Patates Tava
Kaşarlı Patates Tava? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Patates Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
Kaşar peyniri
Karabiber
Pul biber veya kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi küçük ve küp küp şekilde doğrayalım.
Tavamıza sıvıyağını ekleyip ve patateslerimizi de koyup üzerine tuz ve baharatlarımızı da ekleyip güzelce karıştırarak pişirelim
Ara ara karıştıralım ki eşit pişsin.
Pişen patateslerimizin üzerine tereyağımızı da ekleyip 2 adet çırpılmış olan yumurtamızı döküp rendelediğimiz veya ince büyük dilimler halinde kestiğimiz kaşarları da ekleyerek kapağını kapatıp pişirelim.
Kaşarlar eridiğinde patateslerimiz hazır demektir. Not: kaşarları rendelediğimde daha çok beğeniyorum. oğlum mama mama diye çok aç olduğu için rendeleme fırsatım olmadı
İrmik Tatlısı
İrmik Tatlısı? İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ (çay bardağınız çok küçükse 1. 5 olarak değiştirebilirsiniz ölçüyü)
1. 5 su bardağı yoğurt
1 adet limon kabuğu rendesi
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp hazır hale getirin.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika üstü kızarana kadar pişirin. (Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir üstü kızarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Şerbetini dökünce zaten rengi biraz açık hale geliyor. )
Biberli Ekmek
Biberli Ekmek? Biberli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
çökelek
çörek otu
domates salçası
salça
kekik
maydanoz
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4, 5 su bardağı un 1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1/2 (yarım) paket yaş maya 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz
1 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı Biber salçası 3 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı çökelek
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı susam ve çörek otu
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)

Hazırlanışı:
Ilık süt, su, maya ve şekeri bir kaba ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edip 1 saat hamuru dinlendirin.
Bu ara susam hariç malzemelerin hepsini rondodan geçirip bir kabın içine boşaltın.
Sonra susamı ilave edip yavaşça karıştırın iç harç sürmelik kıvama geldi mi fırını alt üst ayarda 190 ısıtın.
Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapın.
Elinizi, tezgahı unlayarak, fındık lahmacundan daha büyük boyutta olacak şekilde açıp iç harçtan üstüne sürüp fırında 20 dakika pişirin.