mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dilber Dudağı Tatlısı
Kat kat açılan hamuru ve içindeki ceviz dolgusuyla tam bir bayram ziyafeti tadında.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Hamur Tatlıları
Cevizli Tatlı Çeşitleri
Geleneksel Türk Tatlıları
Fırında Pişen Geleneksel Bayram Tatlıları ve Yapılışı
Özel Günler İçin Tatlılar
Porsiyon: 1 Tepsi

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
125 gr margarin
1 yemek kaşığı sirke
1/2 paket kabartma tozu
6 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
125 gr tereyağı
2,5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
4 damla limon suyu
2 su bardağı kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Dilber dudağı tatlısı için; öncelikle derin bir tencere içine 2 buçuk su bardağı su ve 3 su bardağı toz şeker koyun. Şerbetiniz kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve üzerine 4-5 damla limon suyu ekleyin. 20 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin. Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Tatlının hamuru için; derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı zeytinyağı ve 125 gr oda sıcaklığındaki margarini koyun.
Daha sonra kaba 1 yemek kaşığı sirke, yarım paket kabartma tozu ve 6 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 30 eşit parçaya bölün ve elinizde yuvarlayıp, bir kenara alın. Daha sonra üzerini örtüp, yarım saat kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurun 15 eşit parçasını tek tek nişasta serpiştirerek, tabak büyüklüğünde açın. Her açtığınız hamuru aralarına nişasta serpip, üst üste koyun. Diğer ayrılan 15 parça hamuru da aynı işlemi uygulayın.
Daha sonra üst üste koyulan 15 parça hamuru alıp, merdane yardımı ile her yöne açma hareketleri yaparak açın. Hamuru, çok ince olmayacak şekilde orta büyüklükte bir tepsi kadar büyütün.
Açtığınız hamuru bir çay bardağı veya yuvarlak bir kalıp yardımı ile yuvarlaklar kesin.
Her kestiğiniz yuvarlak parçanın içine kırılmış ceviz koyun.
Hamuru çok bastırmadan ikiye katlayın. Cevizli kısımları havaya bakacak şekilde yan yana sıkıştırarak, tepsi içerisine yerleştirin.
Dilber dudağı tatlısının üzeri için; bir tava içine 125 gr margarin ya da tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine yarım su bardağı zeytinyağı döküp, karıştırın. Hazırladığınız bu yağlı karışımı tatlının üzerine bolca dökün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verip, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Son olarak başta hazırladığınız şerbetin kıvamı oldukça koyu olacaktır.
İstenilen kıvama gelip, ılıyan şerbeti soğumuş olan dilber dudağı tatlısının üzerine azar azar dökün.
Dilber dudağı tatlısı, şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Fit Mücver
Fit Mücver? Onlarca kişinin defterindeki Fit Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
havuç
kabak
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy kabak
1 küçük havuç
1 yumurta
2 kibrit kutusu kadar kaşar
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kabak, havuç, kaşarı rendeliyoruz.
Kalan malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye köfte gibi yapıp diziyoruz.
200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.:)

Besin değerleri: calories: 553
Karbonhidrat(g): 40
Protein(g): 32
Yağ(g): 31
Lif(g): 14
Kolesterol(mg): 186
Sodyum(mg): 2060
Potasyum(mg): 1112
Kalsiyum(mg): 517
Vitamin A(iu): 3370
Vitamin C(mg): 33
Demir(mg): 2.9
kcal: 553
Közlenmiş Kırmızı Biber Ve Cevizli Kahvaltılık Sos ( Videolu )
Közlenmiş Kırmızı Biber Ve Cevizli Kahvaltılık Sos (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
kırmızı biber
biber
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Çeyrek çay bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Biberlerimizi yıkayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bırakın fırına atıp pişinceye kadar bekleyin.
İsterseniz ateşte de közleyebilirsiniz.
Biberler közlenince fırından alın,temiz bi poşetin içine alın ağzını sıkıca bağlayın.
15 dakika bekleyin.
Sonra poşeti açıp biberleri soymaya başlayın,soyma işlemi bitince içini temizleyin.
Sonra mutfak robotunu alıp içine biber,sarımsak,ceviz,yağ, tuz ve pul biberi katıp çalıştırın.
İstediğiniz başka baharatlarda varsa onları da katabilirsiniz.
İstediğiniz kıvama gelince robotu durdurun tuzuna ve acısına bakın damak tadınıza göre ayarlayın.Sosumuz hazır.
Kavanoz yada kaseye doldurun, buzdolabında 2 hafta boyunca saklanabilir.
Fırında Sebzeli Sulu Köfte
Köftesiyle sebzeleriyle sofralara çok yakışan harika bir ana yemek önerisi karşınızda. Fırında sebzeli sulu köfteyi yapmak da oldukça kolay.
Kategori: Köfte
Etiketler: fırında
sebzeli
sulu
köfte
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat
3-4 adet patates
1 adet havuç
15-20 adet arpacık soğan
4 su bardağı su
1 adet rendelenmiş domates
1,5 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Köftesi için tüm malzemeler yoğrulup şekil verilir. Bir tavaya 1 kaşık yağ konulup köfteler kendini toparlayana kadar tamamen kızartmadan sürekli karıştırarak 5 dakika pişirilir.
Bir fırın kabına küp küp doğranmış sebzeler alınır, beklenir. Bir sos tenceresinde sos malzemeleri pişirilir. Sıcağıyla sebzelerin üzerine dökülür.
Pişmesine yakın 5 dakika kızarttığımız köfteler de eklenip hepsi beraber pişirilir. Köfteler kızarıp sebzeler yumuşayınca yemek tamamdır.
Damla Sakızlı Vanilyalı Fındıklı Güllaç
Damla Sakızlı Vanilyalı Fındıklı Güllaç? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
damla sakızlı vanilin
dövülmüş fındık
fındık
gül suyu
güllaç yaprağı
kiraz
nar tanesi
nar
süt
toz antep fıstığı
toz şeker
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 yaprak güllaç yaprağı
1 litre süt
2 su bardağı toz şeker
1 paket damla sakızlı vanilya
1 su bardağı ince dövülmüş fındık
2 yemek kaşığı gül suyu
Yarım çay bardağı toz antep fıstığı
4-5 adet kiraz
4-5 adet çilek
2 yemek kaşığı nar tanesi

Hazırlanışı:
Tencereye sütü şekeri koyalım. Kenarları tencerenin hafif kabarcıkları çıkardı mı ocağın altını kapatalım. Ne ılık ne sıcak olacak.
En son vanilyayı ve gül suyunu tencereye döküp karıştıralım. Güllaçları ortadan kıralım başka bir tepsiye biraz sütümüzden koyalım.
Kırdığımız güllaç yaprakları ıslatıp tespiye dizelim üzerlerine birer kepçe süt dökelim. Bu şekilde böyle 5 adet yaprak bittikten sonra sütü biraz çeksin fındığı serpelim.
Yine 5 kalan güllaç yaprağı aynı şekilde ıslatarak üzerine koyalım. Biraz dolapta sütünü çektikten sonra üzeri için olanlar arzuya göre süsleyelim.
2 saat buzdobında bekletelim dilimleyerek servis yapalım
Yumurta Sarısı Ve Elma Püresi (6+)
Yumurta Sarısı Ve Elma Püresi (6+)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
elma
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
1 elma

Hazırlanışı:
Yumurta haşlanır.
İsteyen rafadan da yapabilir.
Elmanın kabuğu soyulup küp küp doğranır.
Haşlanan yumurta sarısı ve elma blendrden geçirilir.
İsteyen elmayı haşlayıp çatalla ezebilir. Tercihize kalmış. Miniklere
Nefis Kremalı – Tavuklu Mantar Çorbası
Nefis Kremalı – Tavuklu Mantar Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mantar
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 Gr mantar
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kutu krema (200 ml)
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
3 kupa su bardağı süt
2 kupa su bardağı kaynar su
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
⏩Not 1; süt ve su oranı çorbanın kıvamına göre değişiklik gösterebilir. Daha yoğun içmeyi sevenler daha az, sıvı sevenler için daha az kullanabilirsiniz. Eğer ki bekledikten sonra kıvamı katılaşırsa ısıtırken kaynar su ilave ederek kıvamını açabilirsiniz.
⏩Not 2; eğer haşlanmış tavuğunuz varsa ince ince tiftikleyip içinde kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Mantarlar temizlenir, yıkanır ve robottan geçirilir. Eğer ki mantarların dişe gelmesini isterseniz robottan geçirmeyip küçük küçük doğrayabilirsiniz.
Tencereye sıvı yağ ve yemeklik doğranmış kuru soğan alınır.
Soğanlar kavrulduktan sonra robottan geçirilen mantarlar ilave edilir ve suyunu bırakıp çekene kadar orta ateşte kapağı kapalı pişirilir.
Başka derin bir tencereye tereyağ ve sıvı yağ alınır.
Tereyağı eridikten sonra un ilave edilir ve karıştırılarak unun çiğliği giderilir.
Süt ve kaynar su ağır ağır ilave edilerek kıvam oluşturulur.
En son süt kreması da eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Kaynadıktan sonra içine tuzu ve diğer tarafta pişen mantarlar alınır.
Bir taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır. (Tavuklu yapmak isteyenler haşlanan ve tiftiklenen tavukları bu aşamada mantarlar ile birlikte ekleyebilirsiniz. )
Üzeri için küçük bir tavaya tereyağ ve sıvı yağ alınır. Tereyağ eriyip kızdıktan sonra altı kapatılır ve toz kırmızı biber eklenerek karıştırılır.
Servis ederken kaseye çorba alınır, üzerine de toz biberli sosundan gezdirilir.
Ev Yapımı Yumurtalı Pizza
Ev Yapımı Yumurtalı Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
biberli zeytin
zeytin
domates
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pide
siyah zeytin
su
sucuk
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
yeşil zeytin
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet ekmek fırından küçük boy pide hamuru
1 adet yumurta (1 yemek kaşığı su ile çırpılacak)
1 küçük kase dilimlenmiş sucuk
1 küçük kase dilimlenmiş domates
2 adet dilimlenmiş yeşil biber
7 adet siyah zeytin (çekirdeği çıkarılıp ikiye kesilecek)
7 adet biberli zeytin(doğranmış olacak )
7 adet yeşil zeytin (çekirdeği çıkarılıp ikiye kesilecek)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kekik yarım çay kaşığı karabiber ve tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük kase rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tezgahın üzerine biraz un koyalım. Hamuru üzerine koyalım. Orta kısmını çukur yapalım.
Tereyağı ve sıvı yağı ekleyelim. Az az un ekleyerek yoğuralım. Biraz merdane ile pişireceğimiz tepsiye göre açalım.
Tepsiye yağlı kağıt serelim hamuru tepsiye alalım. Su ile çırptığımız yumurtayı üzerine sürelim.
Kenarlarına bir parmak bırakıp elimizle şekil verelim. Salçayı kekik tuz karabiber 2 yemek kaşığı su ile çırpalım.
Yumurtanın üzerine salçayı yayalım. Biraz kaşar peyniri serpelim. Sonra sırayla sucuk, domates, biber ve zeytinleri dizelim.
Zeytinyağı gezdirerek üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dk pişirelim.
Sonra yine fırından çıkaralım birazcık kaşar peyniri serpelim. 5 dk daha fırında tutalım sıcak servis yapalım.
Etli Ebegümeci (Deneyin Pişman Olmazsınız)
Etli Ebegümeci (Deneyin Pişman Olmazsınız)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
acı biber salçası
salça
domates püresi
domates salçası
ebegümeci
haşlanmış nohut
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
sarımsak
sızma zeytinyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 bağ ebegümeci
1 çay bardağı sızma zeytinyağı (etini pişirirken)
300 gram kuşbaşı et
1 avuç haşlanmış nohut
1 baş sarımsak
1 kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı acı biber salçası
2-3 kaşık domates püresi
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Önce otumuzu en az 6-7 su yıkıyoruz, en son 15 dakika sirkeli suda bekletip süzgece alıyoruz.
O süzülürken kuşbaşı etlerimizi kızdırılmış düdüklümüze atıp mühürlüyoruz.
Sonra 1 çay bardağı sızma yağımızı ve rondolanmış soğanımızı ekleyip sarartıyoruz.
Salçaları, domates püresini de ilave ettikten sonra salçanın kokusu çıkana kadar kavurup yeterli miktarda kaynar su ve tuzunu koyarak düdüklüyü kapatıyor 10 dakika pişiriyoruz.
Bu arada süzülen otları bir kesme tahtasında incecik kıyıyoruz.
Pişen etlerin içine atıp düdüklüde 5 dakika pişiriyoruz.
Bir baş sarımsağı yine rondo da doğrayıp kalan 1 çay bardağı sızma zeytinyağında kızdırıyor ve içine 1 çay kaşığı kırmızı biber ekleyip pişen yemeğin üzerine cozlatıyoruz.
Fırında Elma Dilim Patates
Fırında Elma Dilim Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 çay kaşığı biber ve domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Çay kaşığının ucu ile karabiber
Çay kaşığının ucu ile köri
Tuz
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesleri dilimleyip diğer malzemeleri de katıp harmanlayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dökelim.
200 derecede 25 dk pişirelim kontrol edelim gerekirse biraz daha pişsin.
Yapımı Çok Pratik ve Hafif Çilek Tatlısı
Yapımı Çok Pratik ve Hafif Çilek Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çilek
fıstık
hindistan cevizi
krem şanti
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg çilek
Yarım limon suyu
6 su bardağı su
2 su bardağına yakın toz şeker
7 çorba kaşığı buğday nişastası
Çilek, hindistan cevizi, krem şanti, fıstık vb.

Hazırlanışı:
Su, nişasta ve toz şekeri iyice karıştırın ve ocağa alın.
Kaynamaya başlamadan önce, yıkayıp ayıkladığınız ve robottan geçirip püre haline getirdiğiniz çilekleri ilave edin.
Biraz akışkan bir muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin.
Limon suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
Servis kaslerine boşaltın.
Buzdolabında soğutun.
Üzerini süsleyerek servis yapın.
Köpüklü Türk Kahvesi
Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
su
toz şeker
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 fincan içme suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kahveyi pişireceğimiz cezveyi tezgahın üzerine koyuyoruz. (Bakır cezve kullanırsanız kahveniz daha köpüklü ve daha lezzetli pişer. )
Cezvemizin içine her fincan için bir dolu tatlı kaşığı kahve koyuyoruz.
Tepeleme dolu olsun. Ama aşırı dağ gibi de doldurmuyoruz. Ne silme ne tam tepeleme. İkisinin ortası.
Daha sonra her fincan için bir tatlı kaşığı toz şeker koyuyoruz cezveye. Bu tarifte yaptığımız kahve orta şekerli olduğu için bir tatlı kaşığı şeker kullandık.
Az şekerli yapmak isteyenler ya da şekerli yapmak isteyenler şeker miktarını kendi damak tadına göre azaltıp arttırabilirler.
Cezvemizin içindeki kahve ve şeker karışımını şöyle bir karıştırıyoruz.
Sonra cezvemize kahveyi ikram edeceğimiz fincanlar ile 2 fincan içme suyu koyuyoruz. Şimdi diyeceksiniz ki neden içme suyu? Tam olarak şu sebepten diye bilimsel bi açıklama sunamam ama içme suyuyla yapılan kahve daha iyidir. İçme suyu kullanmayanlar musluk suyu ile yapabilirler.
Şimdi cezvemizin içindeki kahve-şeker-su karışımını yavaşça karıştırıyoruz ve cezvemizi ocağın en küçük gözüne koyuyoruz. Kaşık içinde kalsın.
Ocağın altını en kısık ateşte (neredeyse sönecek gibi kısık) yakıyoruz.
Hiç karıştırmadan kahvemizin başında bekliyoruz. Yaklaşık 10 dakika sonra köpüklenmeye başlayacaktır. Bunu az çok farkedersiniz. O esnada kahveyi cezvenin içinde bulunan kaşıkla çok nazikçe bir defa saat yönünde karıştırıyoruz. Dediğim gibi sadece bir defa ve çok yavaş bi şekilde. Köpüğü öldürmeyelim. Çorba karıştırır gibi karıştırmıyoruz.
Bu işlemi yapınca ne kadar çok köpük olduğunu göreceksiniz. Bu oluşan köpükleri nazikçe fincanlara pay ediyoruz. Her fincana eşit dağıtmaya dikkat ediyoruz.
Biz aldıkça yeni köpükler oluşabilir. İki kaşık köpük koyunca yetiyor zaten bir fincana. Sonra kahvemizin cezvedeki kısmını kaynatmadan tam kaynayacakken kabarırken ocaktan alıp fincanlarımıza dolduruyoruz.
Doldururken foşş diye dökmüyoruz fincana. İnçe bi şekilde ve tek bir noktaya döküyoruz. Gezdirmiyoruz her yerine. Yanında bir bardak su ile ikram ediyoruz.
Şunu da söyleyeyim kahveniz taze değilse ne kadar özenseniz de köpüklü ve lezzetli bir kahve yapamazsınız. Kahvenizi kendiniz taze çektirin.
Ambalajlı ürün kullanmayın. Umarım birinin işine yarar bu tarif.
Pudingli Pratik Tatlım
Pudingli Pratik Tatlım? Pudingli Pratik Tatlım Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilekli puding
puding
hazır kakaolu kek
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Hazır çilekli puding
3, 5 bardak süt evde kalan yenmeyen kek dilimleri ben kakaolu kek kullandım

Hazırlanışı:
Sütü ve pudingi karıştırıp ocağa alıyoruz.
Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Ardından keklerimizi blendırdan geçiyoruz.
Pudingimiz hazır olunca en alta ufalanmış kek üste puding üste kek puding şeklinde koyuyoruz.
Soğuyunca servis yapıyoruz. Acele kahve içmeye gelen arkadaşlarımıza hemen pratik bu tatlıyı yapabiliriz.:)
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
kuskus
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket kuskus makarna
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
1 kutu konserve mısır
2 adet közlenmiş biber
4-5 adet kornişon turşu
Tuz, zeytinyağı
Nar ekşisi, limon suyu

Hazırlanışı:
Kuskuslarımızı makarna gibi pişirip süzüyoruz.
Dereotu, taze soğan ve maydanozu ince ince doğruyoruz.
Kornişon turşu ve közlenmiş biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz.
Uygun bir kaba kuskuslarımızı alıyoruz doğradığımız bütün malzemeleri ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Üzerine limon suyu, nar ekşisi, tuz ve zeytin yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Salatamız hazır servis tabağına alabiliriz.
Elmalı Tarçınlı Bademli Bulut Kek (Wolkenkuchen)
Elmalı Tarçınlı Bademli Bulut Kek (Wolkenkuchen)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
ceviz
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet elma
2 adet yumurta
1 su bardağı (150 ml) şeker
1 su bardağı (150 ml) sıvı yağ
1 su bardağı (150 ml) süt
2 buçuk su bardağı ( 375 ml) un
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç kadar badem/ceviz kırıntısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalarımızı küçük küçük küp küp doğruyoruz. Bu evde kalan yenmemiş elmalarda olabilir.
Daha sonra kek hamurumuza geçelim. Tarifte kullanmış olduğum bardak standart ölçü su bardağından biraz daha küçük bir bardak (150ml)
Yumurta ve şekeri güzelce çırptıktan sonra sırasıyla sıvı yağ, süt, tarçın, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave ediyoruz. Hepsini güzelce çırptıktan sonra elmalarımızı hamurumuza ilave ediyoruz.
Güzelce yağlamış olduğumuz orta boy dikdörtgen yada kare borcamımıza hamurumuzu dökuyoruz.
180 dereceli önceden ısıttığımız fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz.
Kekimiz piştikten sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri ekerek süsleyebilirsiniz. Yapacaklara şimdiden.
Teremyağlı Poğaça ( Şekilli Hamuru Peynir ve Maydanozlu )
Teremyağlı Poğaça (Şekilli Hamuru Peynir ve Maydanozlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maydanoz
pekmez
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr teremyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarisi üzeri için ayrılacak )
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 tutam maydanoz ( ince doğranmış )
1 tatlı kaşığı tuz
3-3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Ayırdığımız yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına teremyağı sıvı yağ yoğurt yumurta peynir maydanoz tuz alıp elimizle karıştırıyoruz.
Tuzu peynirinizin tuz oranına göre ayarlayın. Üzerine 3 bardak unu kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
Kıvamına göre kalan yarım bardak unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan küçük parçalar koparıp resimlerdeki gibi sekil veriyoruz.
Üzerine yumurta sarisi karışımını sürüp yağılı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bardak ölçüsü 200 ml.
Tavuk Haşlama
Tavuk Haşlama? Tavuk Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
dereotu
havuç
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tavuk baget
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet tavuk baget
1 soğan
2 adet havuç
3 adet patates
Dereotu
Sıvı yağı
Tuz,pul biber

Hazırlanışı:
Önce soğan kavrulur, sonra bagetler katılır.
Hafifçe kızarana kadar pişirilir.
Sonra havuç, patatesi katılır.
Su katılır fazla sulu olmayacak şeklinde.
Piştikten sonra üstüne dereotu, pul biber serpilir.
Kıymalı Yaprak Mantı
Kıymalı Yaprak Mantı? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Yaprak Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
mantı
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
yaprak
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı üçgen yaprak mantı
1,5 litre su haşlamak için
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
150 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
Çay kaşığı ucu ile karabiber
1 kaç dal maydanoz
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ,1 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tencerede sütü kaynatıp içine tuz ve yağı, ardından mantıyı dökelim ve karıştıralım kaynayınca ocağı kısarak tencerenin kapağını kapatmadan mantılar yumuşayıncaya kadar pişirelim (7-8 dakika) mantının suyundan 1 bardak kadar.
Ayıralım ve mantıyı süzdürelim, mantıyı tekrar tencereye alalım ayırdığımız mantı suyunu içine ilave edelim. Yemeklik doğranmış soğanı tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte alarak kavuralım.
Kıymayı ilave ederek kıymanın rengi değişip pişene kadar kavurup, salçasını, tuzunu ve baharatları ekleyerek bir kaç tur çevirelim, bir çay bardağı sıcak su ilave ederek 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
İnce kıyılmış maydanoz serpelim. Servis tabağına mantıyı alarak üzerine sarımsaklı yoğurdu ve kıymalı harcı ardından üzerine biberli tereyağını dökelim ve servis edelim.
Ciğer Taplaması
Yemelere doyamayacağınız pratik ve çok lezzetli yemek tariflerinden biri olan nefis mi nefis ciğer taplaması tarifi! Üstelik adım adım resimli.
Kategori: Sakatat
Etiketler: ciğer
taplaması
Porsiyon: 10

Malzemeler:
500 gram kuzu ciğeri
1 adet kuru soğan
2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı kuru reyhan
1 çay kaşığı tuz
50 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam nane

Hazırlanışı:
Ciğeri yıkayın ve mutfak robotuna atıp çekin.
Ardından küçük parçalara böldüğünüz kuru soğanı da ekleyin ve robottan tekrar çekip, derince bir kaba alın.
İçine bulguru, reyhanı ve tuzunu ekledikten sonra güzelce karıştırın ve üstünü kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Dinlenme süresinin sonunda elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlak bir şekil verip, ortasına parmağınızla bastırarak minik bir çukur açın.
Tüm hamurdan bu şekilde köfteler hazırlayın ve üstlerini örtüp 15 dakika daha dinlendirin.
Köfteler dinlenirken derince bir tencereye bolca su ve 1 yemek kaşığı kadar tuz ekleyip, kaynamaya bırakın.
Su kaynadıktan sonra köfteleri içine atın. Köfteler önce dibe çökecek, piştiklerinde ise suyun yüzeyine yaklaşacaklar.
Köfteleri bu şekilde pişirdikten sonra süzerek bir servis tabağına alın.
Bir tavada tereyağınız kızdırın ve içine biberi ekleyerek sosunu hazırlayın.
Sıcak olan köftelerin üstüne kızdırılmış tereyağlı bineri gezdirin. İnce doğranmış taze nane yaprakları ile süsledikten sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.