mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Doğum Günü İçin Pasta Nasıl Yapılır? (Videolu)
Doğum Günü İçin Pasta Nasıl Yapılır? (Videolu) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
bitter çikolata
çikolata
draje
fındıklı çikolata
granül kahve
kahve
kakaolu pandispanya
krem şanti
margarin
nişasta
renkli drajeler
rulokat
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet kakaolu pandispanya ( videosunu ayrıca ekleyeceğim)
7 su bardağı süt
7 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
2 poşet krem şanti (Soğuduktan sonra ekleyin)
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 çay kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı şeker
80 gram bitter çikolata
1 küp margarin
Aralarına renkli drajeler
5-6 adet rulokat
6-7 adet çikolatam bisküvi
4 adet mini brownie
Beyaz kahve rengi 7-8 adet drajeler
4 5 parça fındıklı çikolata

Hazırlanışı:
Önce kremasını hazırlayın. Krem şanti, vanilya ve yağı ayırın.
Kalan malzemeleri tencereye alın göz göz olana kadar ocakta karıştırın. Biraz kıvamlı olacak o yüzden karıştırırken zorlanabilirsiniz.
Ocaktan alın vanilya ekleyip karıştırın.
Soğuduktan sonra krem şanti ekleyin pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın.
Pandispanyanın ilk katını süt karışımıyla biraz ıslatın. İlk katı için kremasını koyun drajelerden biraz ekleyin ardından 4 katı tamamlayın.
1 saat veya yarım saat derin dondurucuda bekletin.
Dışını hazırlanan sade krem şanti ile kaplayın spatulayla düzeltin.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Ayrı bir kasede 1 poşet krem şanti hazırlayın. Erittiğiniz çikolatadan 1 tatlı kaşığı ekleyin karıştırın.
Bir kısmını pastanın dışına sürün. Kalan kısmına bir tatlı kaşığı daha çikolata ekleyin karıştırın.
Bir sıra aşağıya koyu renk krem şantiyi sürün. Son olarak spatulayla düzeltin.
Çikolatanın kalanıyla üzerini süsleyin. Diğer malzemeleri pastanın üzerine isteğe göre yerleştirin.
Dolapta en az 4 saat bekletin. Doğum günü için pasta hazır.
Zerdeçallı Ekmek
Zerdeçallı ekmek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Ekmek
Etiketler: zerdeçallı
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 kilogram un
2 çay kaşığı toz zerdeçal

Hazırlanışı:
Maya, ılık su, tuz, toz zerdeçal ve un bir kaba alınıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar iyice yoğurulur.
Kabın üzeri örtülüp 1 saat mayalandırılır.
Mayalanan hamur bir kere daha yoğurulup havası alınır.
4 eşit bezeye bölünür, yuvarlanır. 15 dakika üzeri kapalı bekletilir.
Bezeler tek tek uzatılıp rulo yapılır. Ortası yüksek, kenarları hafif ince kalacak şekilde uzatılır, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine keskin bir bıçakla çizik atılır.
Üzeri kapatılıp 20 dakika mayalanmaya bırakılır. Bu sırada fırın 200 dereceye ısıtılmaya başlanır.
Mayalanan hamurlar ve ısıya dayanıklı bir kasede su fırına koyulur.
Altı ve üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Ekmekler fırından alınınca beze sarılır.
Ispanaklı Pasta
Ispanaklı Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Ispanaklı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı ıspanak püresi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk önce muhallebiyi hazırlayalım.
Tencereyi ocağa alıp süt, şeker, nişasta ve unu içine koyalım karıştırarak pişirelim.
Kapatmaya yakın tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırarak ocaktan alalım.
Muhallebiyi kenara alıp ılınmaya bırakalım.
Kek için; ıspanakları iyice yıkayıp robottan püre olacak şekilde geçirelim.
Daha sonra ayrı bir kaba yumurta ve şekeri koyup 3-4 dk. çırpalım.
Ardından kalan malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
24 cm’lik yuvarlak kelepçeli çembere harcımızı döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
Kekimiz pişince kenara alıp ılınmaya bırakalım.
Üzeri için; 1 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpalım.
Krem şantiyi buzdolabında 10 dk. dinlendirelim.
Keki servis tabağına alıp ortadan ikiye kesip içinden bir kase kadar kek parçaları alalım ve elimizle ufalayalım.
İki kek arasına muhallebiyi yayalım.
Üzerine de krem şantiyi yayalım ve ufaladığımız kek parçalarıyla süsleyelim.
Kabak Rulo
Kabak Rulo? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Rulo Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
domates sosu
kabak
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
soğan
ton balığı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 Kabak
1 Soğan
1 kırmızı Biber
250 ml domates sosu
1 kutu Ton balığı
50 g rende kaşar Peynir
Tuz

Hazırlanışı:
Fırını 200° ısıtıyoruz.
Kabağı rende yardımıyla uzunlamasına kesiyoruz. ( dilimler ne kadar ince olursa o kadar lezzetli oluyor)
Soğanı ve biberi minik minik doğrayıp bir kaba alıyoruz.
Domates sosu, ton balığı, peyniri ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız iç harcı kabaklara yayıp sarıyoruz ve yan yana borcama diziyoruz.
Yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet Bal şeker olsun.

Besin değerleri: calories: 22
Karbonhidrat(g): 1.36
Protein(g): 2.4
Yağ(g): 0.76
Lif(g): 0.3
Kolesterol(mg): 1.8
Sodyum(mg): 1.5
Potasyum(mg): 36
Kalsiyum(mg): 10
Vitamin A(iu): 88
Vitamin C(mg): 2
Demir(mg): 0.12
kcal: 22
Teremyağlı Un Helvası
Teremyağlı Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
su
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı teremyağ
1 çay bardağından biraz fazla un
1 çay bardağından biraz fazla su
1 çay bardağından biraz fazla şeker

Hazırlanışı:
Teremyağını teflon tavaya koyunuz.
Üzerine unu ilave ediniz.
20 veya 25 dakika kısık ateşte kavurunuz.
Ayrı bir yerde suyu ve şekeri karıştırınız kaynatmayınız.
Kavrulan una ilave ediniz.
Helvanız hazır.
Soslu Çiğ Köfte
Soslu çiğ köfte tarifi ile güne gelen misafirlerinize enfes tatlar sunacağınız bir lezzet hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekliyor!
Kategori: Meze
Etiketler: soslu
çiğ
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı esmer bulgur
1 büyük su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu

Hazırlanışı:
İnce esmer bulgurlarımızı sıcak su ile ıslatıyoruz.
Suyunu çeken bulgurları karıştırarak soğutuyoruz.
İçine isot, tuz ve pul biberi ekleyip baharatların renginin bulgura geçmesi için yoğuruyoruz.
Ayrı bir kapta diğer malzemeler ile sosunu hazırlıyoruz. Pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
Bulgurlarımız ile sosu birleştirip tekrar yoğuruyoruz.
Streç film ile üzerini örtüp yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 143 kalori
Haşhaşlı Börek
Haşhaşlı Börek? Binlerce kişinin defterindeki Haşhaşlı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
şeker
sıvı yağ
tahin
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 çorba kaşığı yaş haşhaş
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
3 adet yufka

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırarak sosumuzu hazırlıyoruz.
Yufkalardan bir tanesini masamıza açıyoruz, üzerine bu sostan döküyoruz.
Diğer yufkayı üzerine açıp tekrar sosluyoruz, üçüncü yufkayı da üzerine açıp sosladıktan sonra 16-24 arası parçalara bölüyoruz.
Büyük olmasını istersiniz 16 dilim uygundur.Daha küçük olmasını isterseniz benimde tercihim bu yönde 24 parça ideal.
Kesme işleminden sonra yufkaları kruvasan şeklinde sarıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Portakal Ve Limon Aromalı Tam Ölçü Nefis Un Helvası
Portakal Ve Limon Aromalı Tam Ölçü Nefis Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
limon
portakal
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr. tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı ceviz
1 paket vanilya
1 portakal rendesi
1 limon rendesi
1. 5 su bardağı şeker(damak tadınıza göre az yada çok değişebilir ama bu kıvam iyi oluyor).
2. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için şekerle suyu hafif kaynatalım.
Sonra yağı tavaya alalım, yağ kızınca unu ekleyelim ve altı kısık şekilde 20 dk boyunca rengi dönene kadar kavuralım.
En son cevizi, vanilyayı, portakal ve limon rendesini ekleyip karıştıralım.
Daha sonra şerbetini de azar azar ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
1 dk sonra tahta kaşıkla ezerek iyice karıştıralım.
İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Tükürük Köftesi Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tükürük Köftesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Tarifleri
Yemek Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Atıştırmalık
Köfte Tarifleri
Öğün Tercihleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram dana-kuzu karışık kıyma (orta yağlı)
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karbonat (isteğe bağlı, kabartıcılık i&ccedil;in)
2 yemek kaşığı galeta unu&nbsp
1 yemek kaşığı soğuk su
1 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp

Hazırlanışı:
1. T&uuml;m malzemeleri geniş bir kaba alın.
2. Elinizle yaklaşık 8&ndash;10 dakika boyunca yoğurun.
3. Kıyma, parmaklardan sıyrılıp elastik bir kıvama gelmeli.
4. K&ouml;fte harcını stre&ccedil; filme sararak rulo haline getirin ya da elinizle ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayarak yassı k&ouml;fteler yapın.
5. K&ouml;fteleri buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin.
6. Bu adım k&ouml;ftenin toparlanması ve lezzetlerin oturması a&ccedil;ısından &ccedil;ok &ouml;nemlidir.
7. Izgara tavada veya d&ouml;k&uuml;m tavada, &ccedil;ok az yağla ya da yağsız olarak y&uuml;ksek ateşte &ouml;nl&uuml; arkalı 3&ndash;4 dakika pişirin.
8. Dilerseniz mangalda da yapabilirsiniz.
9.
Bal Kabaklı Kek
Bal kabaklı kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: bal
kabaklı
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1/4 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı muskat cevizi
160 gram tereyağı
1,5 su bardağı şeker
2 adet yumurta
425 gram bal kabağı püresi
1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
1/2 su bardağı bitter çikolata

Hazırlanışı:
Fırını 170 dereceye önceden ısıtın. Orta boy bir kapta un, tuz, kabartma tozu, karbonat, tarçın, muskat ve zencefil tozunu karıştırın ve kenara alın.
Ayrı bir kasede tereyağı ve şekeri krem kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve tekrar çırpın. Bal kabağını ekleyin ve karıştırın.
Un karışımını ekleyin ve düşük hızda iyice karıştığına emin olana kadar karıştırın. Son olarak ceviz ve çikolatasını da ekleyip karıştırın.
2 adet dikdörtgen kalıp veya bir adet 23 cm büyüklüğünde yuvarlak kalıbın kenarlarını, kekin kalıba yapışmaması için yağlayıp unlayın.
Karışımı eşit şekilde bölerek hazırlanmış kek kalıplarına alın, 175 derecelik fırında 45 ile 65 dakika arası kontrollü pişirin.
Ardından yaklaşık 10 dakika fırında soğumaya bırakın, tamamen soğuması için bir tel rafa alın.
Lezzetine Bayılacaksınız! Ispanaklı Gül Böreği Tarifi
Lezzetine Bayılacaksınız! Ispanaklı Gül Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
500 gram ıspanak
2 orta boy soğan
1,5 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Yarım su bardağı süt
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım,soğusun. Ispanaklarımızı yıkayıp,doğrayıp,haşlayalım.
Ardından tavaya sıvı yağımızı alalım,üzerine yemeklik doğranmış soğanlarımızı ekleyip,kavuralım.
Üzerine salçamızı ekleyip,bir iki tur kavurup,suyunu süzdüğümüz ıspanaklarımızı ekleyelim.
Ispanaklar biraz kavrulduktan sonra üzerine baharatları ekleyip,5 dakika daha kavuralım ve altını kapatıp,soğumaya bırakalım.
Bu sırada sosumuz için uygun bir kaba süt,sıvı yağ ve yumurtamızı ekleyip,çırpalım.
Yufkalarımızı üst üste koyup,4’keselim.
Sosumuzdan kaşık ile alalım ve fırça ile üzerine yayalım.
Ispanaklı harcımızdan koyalım ve üzerine yayalım. ( çok koymayın deyim, harcı koyduktan sonra kaşıkla üzerine bastırıp,yayadabilirsiniz. ).
Rulo şeklinde saralım ve kendi etrafında döndürüp,gül şeklini verelim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürüp,eğer sosunuz kaldıysa üzerine gezdirin.
Üzerine susam serpip,190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.!:).
Çıtır Tavuk (Kfc Tavuğu)
Çıtır Tavuk (Kfc Tavuğu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
göğüs eti
kajun baharatı
krema
mısır gevreği
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram göğüs tavuk
4 adet yumurta
1-2 yemek kaşığı krema
Tuz
Mısır gevreği
Kajun Baharatı

Hazırlanışı:
Bir kaseye yumurtaları kırıp içine 1-2 yemek kaşığı kremayı ve tuzu ekleyip iyice çırpın.
Mısır gevreğini bir poşete koyup içine biraz kajun baharatı ekleyip elinizle biraz kırın, poşeti biraz sallayın baharatlar mısır gevreği ile iyice karışsın.
Jülyen doğranmış tavukları bu harca batırıp mısır gevreğine batırıp kızgın yağda kızartın.
Düdüklü Tencerede Orman Kebabı (Lokum Kıvamında)
Düdüklü Tencerede Orman Kebabı (Lokum Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
havuç
kekik
kuru nane
kuşbaşı
patates
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet patates
1 tane havuç
1 kase bezelye
2 diş sarımsak
Tuz
Kekik
Kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle düdüklü tencereye soğanları yağda kavurun.
Etleri de içine koyun ve 20 dakika kadar kavurun.
Et suyunu salar ve hafif çekmeye başlayınca patatesi, havucu ve bezelyeleri ilave edip beş dakika daha kavurun.
Tuzunu sarımsağı ve baharatını ilave ettikten sonra üzerini kapatacak kadar sıcak su koyun ve kapağını kapatın.
Havası çıktıktan sonra düğmesini indirin ve kısık ateşte 1.30 saat pişirin.
15-20 dakika dinlendikten sonra servis edebilisiniz.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
domates
kuru maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı un
1 kase beyaz peynir maydanoz
1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı süt karışımı
Domates
Yeşil biber
Çörek otu
Susam
Maydanoz

Hazırlanışı:
Karıştırma kabını iki yumurtayı birinin sarısı üzerine olacak şekilde alalım.
Un hariç tüm malzemelerimizi ekleyelim ve yavaş yavaş unu ekleyerek hamurumuzu yumuşak ele yapışmayacak kıvamda yoğuruyoruz.
Hamurun üzerini örtüp mayalanması için 1 saat bekletiyoruz.
Mayalanan hamurumuzu cevizden biraz büyük parçalara ayıralım.
Bezelerimizi elimizle yuvarlak bir şekilde açıp içine peynir karışımından koyup aşağıda attığım fotoğraftaki gibi yapıp rulo yapalım (poğaçalarımızı sade de yapabilirsiniz ama yine de aynı şekilde rulo yaparsanız daha güzel olacaktır )
Tepside üzerlerini kapatıp 15 dk daha bekleyelim ve yumurta sarılı süt karışımımızı üzerlerine sürelim.
Süslemek için çok ufak doğradığımız maydanoz domates ve biberi ve susam çörek otunu dilediğimiz gibi kullanalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk pişirelim.
Portakallı Dereotlu Çanak Enginar
Portakal ve dereotunun muhteşem uyumu enginarın tadını gerçekten zirveye çıkarıyor. Portakallı çanak enginarı denemeyen kalmasın, buyurun tarife.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: portakallı
dereotlu
çanak
enginar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet enginar
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 su bardağı taze bezelye
1 adet limon
1 adet portakal
4-5 dal dereotu

Hazırlanışı:
Enginarları güzelce yıkayıp limonlayalım ki kararmadan pişsinler.
Kuru soğanı yemeklik, havucu ve patatesi küp küp doğrayalım.
Zeytinyağı eklediğimiz tencerede soğanları kavuralım. Kavrulan soğanlara havuç ve patatesi ilave edip kavurmaya devam edelim. Son olarak bezelyeleri ekleyip biraz daha kavuralım.
Enginarları kavrulan malzemelerin üzerine koyup 1 limon ve 1 portakalın suyunu tencereye ekleyelim. Tuzunu da atıp malzemelerin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edelim.
Su fokurdayınca ocağı kısık ayara alıp, enginarlar yumuşayana dek pişirelim.

Besin değerleri: calories: 193 kalori
Pide Pizza
Pide Pizza? Pide Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
kangal sucuk
sucuk
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
mantar
nane
ramazan pidesi
sıvı yağ
tırnak pide
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet ramazan pidesi(ramazan pidesi yoksa tırnak pide)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı rende domates ( püre de olur )
1 çay bardağı sıvı yağ
Kekik, karabiber, kimyon, nane
Çeyrek kangal sucuk
Kaşar peyniri
Mantar
Domates ( isteğe bağlı )
Zeytin

Hazırlanışı:
1 kaşık biber salçası ve domates 3/4 bardak sıvı yağ ile kavrulur.
Ocaktan almadan kekik,nane, kimyon, karabiber eklenir,2 dk daha kavrulur ocaktan alınır.
Üzeri ve içi çıkarılmış pidenin içine ince tabaka halinde sürülür.
Kaşar peyniri ince yaprak şeklinde kesilir ve yayılır ( ben alta çeçil de koydum).
Sucuk, mantar, domates,zeytin eklenir.
Kenarları sıvı yağ ile yağlanır.
Sarımsak sevenler kenarlarını sarmısaklı yağ ile yağlayabilir.
200 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst fan açık şekilde orta rafın bir altında kızarana kadar pişirilir.
Yeni Yıl Pastası
Yeni yıl pastası, yılbaşı kutlamaları için özel olarak hazırlanan, genelilikle sade ama şık görünümlü bir pastadır
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 kg dilimlenmiş balkabağı
2 su bardağı toz şeker
1-2 çorba kaşığı su
1 adet hazır pandispanya
1 su bardağı süt
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı file antep fıstığı ÜZERİNE
Nane yaprağı ve nar

Hazırlanışı:
Dilimlenmiş balkabağını tencereye dizin ve üzerine toz şeker ile su gezdirin. Kısık ateşte kabak yumuşayana kadar pişirin ve suyunu süzün. Çatalla ezerek, püre haline getirin. Pandispanyayı sütle ıslatın. Servis tabağına pandispanyanın alt tabanını yerleştirin ve üzerine balkabağı püresinin yarısını yayın.
Onun da üzerine cevizi serpin ve diğer pandispanyayı kapatın. Kalan balkabağı püresi ile her tarafını kaplayın. Pastanın kenarlarını file antep fıstığı ile süsleyin ve buzdolabında 1 saat bekletin. Nane yaprağı ve nar taneleri ile süsledikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Ekşili Köfte Çorbası
Oldukça lezzetli bir çorba tarifine ne dersiniz? Hazırlaması pratik tadı ise şahane olan ekşili köfte çorbası tarifi. Buyurun mutfağa.
Kategori: Çorba
Etiketler: ekşili
köfte
çorbası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
300 gram yağlı kıyma
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 çorba kasesi yoğurt
2 adet yumurta
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı limon suyu
1 adet soğan
2 adet sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Köftesi için kıyma, bulgur, pirinç, 1 yumurta ve biraz tuzu bir kapta yoğuralım.
Küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.
Un serpilmiş tepsiye dizelim ve yuvarlayarak una bulayalım.
Tencereye su alalım. Küp doğradığımız patates ve havuçları ilave edelim.
5 dakika kaynayınca köfteleri ilave edelim ve kabuğu soyulmuş, ikiye ayrılmış soğanı da ekleyelim.
10 dakika kaynamaya bırakalım.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştıralım.
Çorbadan azar azar ilave edip ılımasını sağlayalım ve karıştıralım.
Daha sonra çorbaya yavaş yavaş ilave ederken çorbayı kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynayınca sarımsak rendesi ve defne yaprağı ilave edelim.
Tuzunu ayarlayalım ve 5 dakika daha kaynatalım.
Çorba pişince içindeki yarım soğanı ve defne yaprağını çıkaralım.
Kuru Şeftali Hoşafı (Hafif)
Kuru Şeftali Hoşafı (Hafif)? bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeftali
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı dolusu kuru şeftali
3 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru şeftalileri yaklaşık 1 saat suda bekletiyoruz.
Sonra suyunu süzüp, yıkıyoruz.
Ardından şeftalileri tencereye ekleyip içine suyunu ekliyoruz.
Bir 10 dk kaynadıktan sonra şekerinide içine katıyoruz ve 3-4 dk daha kaynatıyoruz.
Sonra soğumaya bırakıyoruz.
Ben ılık yemesini tercih ediyorum çok daha lezzetli oluyor.
Fındıklı Kaşık Helvası
Fındıklı Kaşık Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 gram un
150 gram margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı pudra şekeri
Fındık

Hazırlanışı:
Başta iki yağı karıştırıp güzelce köpürmesini sağlıyoruz.
Unu ekleyip yarım saat kısık ateşte pişirip üzerine toz şekeri ekleyip bi güzel karıştırıyor.
Bi 15 dk daha kavurduktan sonra rengi dönmüş olacaktır. Çok kavurma ya gerek yok ocağın altını kapattık tan sonra bi 5 dk öyle karıştırıyoruz.
Tava sıcak olduğu için rengi koyulasabilir.
İlk sıcaklığı gittikten sonra pudra şekerini iyice yediriyoruz.
Kaşık ile eze eze iyice karıştıran sonra fındıkları da ekleyip şeklini veriyoruz.
Kıymalı Hünkar Beğendi
Kategori: Ramazan İftar Menüleri
Etiketler: Kıymalı Yemek Tarifleri
Patlıcan Beğendili Lezzetler
Geleneksel Türk Sofraları
Davet Yemekleri İçin Özel Seçenekler
Köz Patlıcanlı Tarifler

Malzemeler:
250 gr orta yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
7 yemek kaşığı konserve közlenmiş patlıcan
Küçük bir kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 2 diş sarımsak ve 2 adet yeşil biber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 3-4 dk soteleyin.
Ardından 250 gr kıyma ilave edin. Sürekli karıştırarak, kıyma harcının rengi değişene kadar pişirin.
Son olarak kıyma harcının üzerine 1 adet küp küp doğranmış domates ekleyin. Tuz ve karabiberi de ayarlayıp, domatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
<strong>Beğendisi için</strong>; küçük bir tencere içerisine, 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1,5 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Ardından 1,5 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın.Beğendi koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte 2-3 dk pişirin.
Pişen beğendinin üzerine, 7 yemek kaşığı konserve közlenmiş patlıcan, tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak küçük bir kase rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Beğendiyi 1-2 kere daha karıştırıp, ocaktan alın.
Hazırladığınız patlıcan beğendiği, servis tabağının tabanına yayın. Üzerine hazırladığınız kıyma harcını sıcak olarak ilave edin.
Kıymalı hünkar beğendiyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Elma Sos
Keklere, pastalara koyabileceğiniz enfes bir sos tarifimiz var! Elma sos tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sos
Etiketler: elma
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
6-7 adet büyük boy elma
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı esmer şeker
3/4 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız elmaları bir tencereye alıyoruz. Üzerine şekeri ve suyu döküp karıştırıyoruz.
Altını kayıp kaynayana kadar bekliyoruz. Kaynadığında altını kısıp kapağını kapatıp 25 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
Elmalar pişip yumuşadığında altını kapatıp ocaktan alıyoruz.Blender ile püre haline getiriyoruz.
Tarçın, zencefil gibi istediğiniz baharatlar ile zengileştirerek sütlü tatlılarınızın üzerine sos olarak da kullanabilirsiniz.