mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahinli Muhallebi (Helva Tadında)
Tahinli Muhallebi (Helva Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
nişasta
pekmez
şeker
süt
tahin
un
vanilin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı tahin
5 yemek kaşığı şeker
1 dolu yemek kaşığı nişasta
1 dolu yemek kaşığı un
1 paket vanilin
Pekmez
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi tencere alıp kıvam alana dek sürekli karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebiyi kuplara bölelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra üzerine 1’er tatlı kaşığı pekmez gezdirelim ve kupu sağa sola hafif çevirelim pekmez aralardan aşağı sızabilsin.
En son susamları kavurup muhallebinin üzerine dökerek servis yapalım.
Tercihen buzdolabında bir kaç saat dinlendirip öyle servis edelim.
Mantarlı Ton Balıklı Makarna
Mantarlı ton balıklı makarna tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyum olmayacak bir makarna kendisi.
Kategori: Makarna
Etiketler: mantarlı
ton
balıklı
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket spagetti makarna
1/2 adet ton balığı konservesi
5-6 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1-2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak kaynayan suyun içerisine tuzu ekleyelim ve makarnayı 7-8 dakika kadar haşlanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda yumuşayan makarnayı süzelim ve kenara alalım.
Tavaya sıvı yağı alalım, üzerine jülyen doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek soteleyelim.
Ardından doğradığımız mantarları ve sarımsağı ekleyelim ve sotelemeye devam edelim.
Tuz ve karabiberi ekleyelim ve ton balığın yağını süzdürerek malzemelerimizin üzerine ilave edelim.
Makarnayı da tavaya alalım ve tekrardan güzelce karıştıralım. ⠀
Ölçüsü Şaşmayan Yalancı Nefis Chesecake
Ölçüsü Şaşmayan Yalancı Nefis Chesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kakaolu bisküvi
meyve
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 litre süt
1, 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1, 5 paket Eti kare kakaolu bisküvi
İster ganaj uygulayın, ister hazır meyve ya da çikolata sosu size kalmış

Hazırlanışı:
Öncelikle ölçümüz büyük boy dikdörtgen borcam içindir, muhallebi için verilen tüm malzemeler tencereye alınır ve kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirilir ocaktan alınır topaklanma olduysa blenderdan geçirin.
Borcama bisküviler dizilir, üzerine pişmiş muhallebi yavaşça dökülür ve ılıyıncaya kadar bekletilir.
Ardından dolaba kaldırılır, tatlıyı bir sonraki gün için yaptıysanız üst sosunu yapmayın.
Servis edeceğiniz zamandan 2-3 saat önce yapmanız sosun rengi için çok diye olacaktır.
Üzümleri Dibe Çökmeyen Muhteşem Üzümlü Kek (Videolu)
Üzümleri Dibe Çökmeyen Muhteşem Üzümlü Kek (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
limon
margarin
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Çeyrek çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un
Yarım limonun rendesi
1 su bardağı kuru üzüm (sıcak su da beklemiş)
1 tatlı kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına oda ısısında bekletilmiş yumurtayı alın üzerine şeker koyup köpürene kadar karıştırın.
Üzerine sütü sıvı yağ ve suyu ilave edin çırpın.
Sonra unu kabartma tozu ve vanilya eleyerek ilave edin karıştırmaya devam edin.
Suda bekletilmiş üzümü süzüp kurulayın üzerine unu koyup karıştırın kek harcının üzerine boşaltıp limon kabuğu rendesini de ilave edin spatula ile karıştırın.
Yağladığınız kalıba boşaltıp tezgaha 2 defa vurun.
Önceden ısıtılmış 170 derecede hiç kapağını açmadan ortalama 35 dk pişirin.
Kek iyice soğuyunca ters çevirip servis yapın şimdiden deneyeceklere
Tavuklu Buğdaylı Salata
Çok ferah, çok lezzetli ve doyurucu bir salata tarifimiz var. Haşlanmış tavuk ve buğdayla hazırlanan tavuklu buğdaylı salata tarifi karşınızda.
Kategori: Salata
Etiketler: tavuklu
buğdaylı
salata
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çorba kasesi haşlanmış buğday
1 çorba kasesi haşlanmış tavuk
1 kutu konserve mısır
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı yoğurt
1/2 demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Haşlanmış tavuk, haşlanmış buğday, mısır, sarımsak, tuz, dereotu, yoğurt karıştırma kabına alınıp karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Üzeri için sos tavasında zeytinyağı ve ceviz alınıp kavrulur. Altı kapatınca toz kırmızı biber konulup kapatılır.
Tavuklu buğdaylı salatanın üzerine bu sos eklenerek servis edilir.

Besin değerleri: calories: 395 kalori
Arpa Şehriyeli Tarhana Çorbası
Kısa sürede çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, muhteşem lezzeti ile çok beğeneceğiniz, oldukça pratik, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifi.
Kategori: Tarhana Çorbası Tarifleri
Etiketler: Tarhana Çorbaları
Arpa Şehriyeli Çorbalar
Geleneksel Anadolu Çorbaları
Tencerede Pişen Çorbalar
Kış Sofrası İçin Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1/2 çay bardağı toz tarhana
1/2 çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 diş rendelenmiş sarımsak
6 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Arpa şehriyeli tarhana çorbası için; orta boy derin bir tencere içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Yağın üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 diş rendelenmiş sarımsak koyun.
Salçanın ve sarımsağın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra kavrulan sarımsaklı salçanın üzerine yarım çay bardağı toz tarhana ekleyin.
Tarhanayı tel çırpıcı yardımı ile 1 dakika kadar kavurun.
Ardından kavurduğunuz tarhananın üzerine 6 su bardağı soğuk suyu azar azar dökün. Topaklanma olmaması için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
Son olarak çorbanın kaynamasına yakın üzerine yarım çay bardağı kadar arpa şehriye ve damak tadınıza göre tuz koyup, 1-2 kere karıştırın.
Arpa şehriyeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, çorbayı pişirin. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Arpa şehriyeli tarhana çorbası piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Nuraniye
Nuraniye? Binlerce kişinin defterindeki Nuraniye Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kabak
pirinç
sarımsak
taze soğan
soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kabak
2 su bardağı yoğurt
2 büyük diş sarımsak
1 kahve fincanı pirinç
1 demet dereotu
4 adet taze soğan
Damak zevkinize göre tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Pirinçleri suda haşlıyoruz.
Kabakları rendeliyoruz.
Ardından bir bone yardımıyla veya birşey kullanmadan suyunu sıkıyoruz.
Zeytinyağını tavaya döküyoruz ardından rendelenmiş kabakları alıyoruz.
Sulanmaması açısından dikkatlice yüksek ateşte karıştırıyoruz.
Kısık ateşte, tavanın kapağını kapatırsak sulanıyor. O yüzden yapmıyoruz.
Dişe gelir seviyeye kadar pişiriyoruz ama asla eritmiyoruz kabakları.
Ocağı kapatıp soğumaya alıyoruz.
Bir kapta sarımsakları rendeliyoruz yoğurt ve ince kıydığımız dereotunu, taze soğanı karıştırıyoruz.
Süzdüğümüz pirinçleri ve kabakları soğuttuktan sonra karışıma ekliyoruz.
Damak zevkinize göre de tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine zeytinyağ ve toz kırmızı biber ile soğuk servis ediyoruz.
Güveçte Kızartmadan Patlıcanlı Gelin Bohçası
Güveçte Kızartmadan Patlıcanlı Gelin Bohçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
çarliston biber
biber
dana kıyma
kıyma
domates
havuç
iri bulgur
kapya biber
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pilavlık bulgur
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
taze bezelye
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan (uzun boylu olanlardan olacak, pijama gibi soyulacak, 1 cm kalınlığında kesilecek )
1 Türk kahve fincanı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay bardağı Midyat cinsi pilavlık bulgur (ne ince ne kalın bulgur, orta kalınlıkta bulgur)
125 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan (soyulup, küçük yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (soyulup, küçük doğranmış)
1 adet çarliston biber (çekirdeği çıkarılıp, küçük doğranmış)
1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp, küçük doğranmış)
1 adet orta boy domates (rendelenmiş)
1 çay bardağı taze bezelye
1 adet havuç (soyulup küçük küp doğranmış)
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz tatlı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 tutam ince kıyım maydanoz
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Kestiğimiz patlıcanları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine çok hafif tuz serpelim ve her bir patlıcana yumurta fırçası ile biraz sıvı yağ sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede 15-20 dakika pişirelim.
Diğer tarafta; bezelyeyi ve doğranmış havucu beraber 15 dakika, orta ateşte haşlayalım. Süzelim, bir tabağa alalım.
Tavaya kıymayı koyalım, suyunu salıp çekince, yağları ekleyelim.
Soğanı, sarımsağı ve biberleri ekleyelim, karıştıralım. 2-3 dakika böyle pişirelim.
Sonra salça, tuz, baharat ve domates rendesini koyalım, 2 dakika karıştıralım.
Sonra bulguru ekleyelim, bezelyeyi ve havucu ilave edelim, yine karıştıralım.
Suyu verelim ve kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişince ince kıyım maydanoz serpip, yine karıştıralım.
Güveçlere, patlıcanları 3’er 3’er yerleştirelim, dışarı sarkacak şekilde olsun.
Pişirdiğimiz içten koyalım ve patlıcanları kapatalım.
Üzerlerine 1’er çay kaşığı tereyağı sürelim.
Güveçlere eklenecek suyu çırpalım ve her bir güvece bu sudan yavaşça dökelim.
Sonra, güveçleri su dolu tepsiye koyalım ve önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede 15 dakika pişirelim.
Sonra servis ederken, güveci servis tabağına alt üst edelim.
Üzerini arzuya göre, domates ve taze nane ile süsleyelim.
Sucuklu Makarna Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Sucuklu Makarna Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Tencere Yemekleri
Ana Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
350&ndash;400 gr makarna (penne, fusilli veya spagetti tercih edilebilir)
200 gr sucuk (dilimlenmiş veya k&uuml;p doğranmış)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 adet kırmızı biber veya yeşil biber (isteğe bağlı, doğranmış)
1 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş taze domates
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı pul biber&nbsp
Tuz&nbsp
&Uuml;zeri i&ccedil;in rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan&nbsp

Hazırlanışı:
1. Makarnayı bol tuzlu suda paket talimatına g&ouml;re al dente kıvamında haşlayın.
2. Haşlandıktan sonra s&uuml;z&uuml;p biraz zeytinyağı ile karıştırarak birbirine yapışmasını &ouml;nleyin.
3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
4. Soğan ve sarımsağı ekleyip hafif&ccedil;e kavurun.
5. Sucukları ve biberleri ekleyip birka&ccedil; dakika soteleyin.
6. Tavaya domates sosunu ekleyin, karıştırın.
7. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
9. T&uuml;m malzemeler birbirine ge&ccedil;ince ocaktan alın.
10. &Uuml;zerine rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan serpin.
11. Sıcak olarak servis edin.
12.
Dereotlu Tuzlu Kurabiye
Dereotlu tuzlu kurabiye nasıl yapılır? Adım adım yapılış ve püf noktalarıyla 10 dakikada hazırlanan orijinal dereotlu tuzlu kurabiye için tıklayın.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: dereotlu
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
500 gram un
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı
1 demet dereotu
1,5 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı su
1 çay bardağı susam

Hazırlanışı:
Dereotlu tuzlu kurabiye için dereotunu sıvı yağla birlikte robottan geçirin.
Geniş bir kasede un, tuz, toz şeker, üzüm sirkesi, yumurta, tereyağı, dereotu püresi ve kabartma tozunu birleştirip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
Pekmez ve suyu karıştırın.
Kurabiyeleri önce pekmezli suya ardından susama batırıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
180 derecede 12 dakika pişirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra servis edin. Dereotlu tuzlu kurabiye hazır.!

Besin değerleri: calories: 72 kalori
Şeker Kurabiye
Şeker Kurabiye? Şeker Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
margarin
pudra şekeri
un
vanilin
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 çay bardağı zeytinyağı (özellikle zeytinyağı olmalı)
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
80 gr bitter çikolata
80 gr beyaz çikolata
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler karıştırılır. Un eklenir. Güzelce yoğrulur. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Cevizden biraz küçük parçalar koparılıp yuvarlanıp kürdanla çizgiler atılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
170 derece önceden ısıtılmış fırında altı pembeleşinceye kadar pişirilir.
Çikolatalar ayrı kaselerde benmari usulü eritilir. Pişip ilk sıcağını atan kurabiyeler çikolatalara batırılıp ardından hindistan cevizine bulanır. İyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Kalburabastı
Hafif, katı yağsız ve şerbetini tam çeken nefis mi nefis yoğurtlu kalburabastı tarifi, şerbetli tatlı tarifleri arasında en sevdiğiniz tariflerden olacak!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: yoğurtlu
kalburabastı
Porsiyon: 14

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
4 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
1 silme çay kaşığı karbonat
3 su bardağı su
3,5 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
100 gram ceviz içi

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet için şeker, su ve limon dilimini uygun bir tencereye alın.
Şeker eriyinceye kadar karıştırın. 20 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yoğurt ve yumurtayı karıştırma kabına alıp çırpın.
Tuz, irmik, kabartma tozu, karbonat ve unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Rendenin ince tarafına koyup elinizle açtırın. İçine bir parça ceviz koyun.
Hamuru yavaşça katlayın ve üst kısmına dokunmadan yanlardan tutarak hamuru tepsiye dizin.
Bu şekilde bütün hamuru hazırlayın.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Fırında çıkar çıkmaz şerbeti üzerine dökün.
Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak. Şerbeti iyice çekip dinlendirdikten sonra üzerini süsleyip servis edebilirsiniz.
Kırmızı Kadife Pasta
Görünümü ile iştah açacak enfes bir pasta tarifimiz var! Üstelik çabucak da hazırlanıyor. Kırmızı kadife pasta tarifi için mutfağa alalım sizi.
Kategori: Pasta
Etiketler: kırmızı
kadife
pasta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
1 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı (bir parmak eksik) nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
1/2 çay bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Keki için yumurta, şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Süt, sıvı yağ, ekleyelim.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Söndürmeden karıştıralım.
Son olarak 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyasını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
20 cm’lik kelepceli kalıba döküyoruz. 180 derece önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz. Pişen kekimi 3 eşit parçaya böldüm.
Beyaz kreması için, süt, seker,yumurta sarısı, nişasta,un tüm malzemeleri karıştırıp orta ateşte muhallebinizi pişirin. Surekli bırakmadan karıştırın sert ve kati bir muhallebi olacak.
Altını kapatmadan son olarak tereyağı, vanilya ekleyerek karıştırıyoruz.
Muhallebiyi bir cam kaba alıp üzerini streçle kapatıp soğumaya bırakın.
Pandispanyalar ile kremayı kat kat birleştirerek ve kalan kek parçalarını da üzerine ufalayarak servis edebilirsiniz.
Cevizli Kadayıflı Şam Dürümü
Cevizli Kadayıflı Şam Dürümü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
kadayıf
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
2 yumurta (1 nin sarısı üzeri için)
1 vanilya
1 kabartma tozu
Yaklaşık 3 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2 damla limon suyu(şerbeti kaynadıktan sonra)
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ceviz kadayıf hariç bütün malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Kavrulmuş kadayıf ve ceviz içi ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
Hamuru eşit şekilde yuvarlak parçalara ayırıyoruz.
Her parçayı şekildeki gibi uzunlamasına şekil veriyoruz.
Dikdörtgen borcama dizip yumurta sarısı sürüyoruz.
Pişmeden serçe parmağı boyunda eşit şekilde kesiyoruz.
180°fırında 30dk pişiriyoruz (her fırında değişiklik gösterebilir kontrol edin).
Bu ara şerbeti hazırlayalım. Sıcak şerbeti ılık tatlıya dökün.
Fırında “Mantı” Tarifi (Videolu)
Fırında “Mantı” Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
et
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
sarımsak tozu
sebze suyu
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 g un
Aldığı kadar ılık su (200 ml )
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
500 g kıyma
1-2 ince doğranmış soğan
Biraz ince kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber
500 g yoğurt
Tuz, sarımsak tozu veya 1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
200 ml su
50 g tereyağ
Tuz, kekik, nane
500 ml et veya sebze suyu
80 g eritilmiş tereyağ

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli malzemeler ile yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Kıymalı harç için; gerekli malzemeleri birlikte yoğuruyoruz.
Hamuru tezgahın üzerinde büyükçe açıyoruz, yaklaşık 2 mm kalınlığında
5 cm 5 cm büyüklüğünde kareler kesiyoruz.
Karelerin ortalarına biraz kıyma koyuyoruz ve iki ucunu birleştirerek üçgen şekli veriyoruz. {ayni videoda kızlarımın yaptığı gibi )
Fırın tepsisini eritilmiş tereyağ ile yağlıyoruz ve üçgenleri gösterildiği gibi diziyoruz.
Üzerlerine kalan eritilmiş tereyağını sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz, daha sonra fırından çıkarıp üzerine et suyunu döküyoruz ve tekrar 20 dakika fırında pişiriyoruz { suyu iyice çekmesi lazım )
Yoğurtlu sos için; yoğurdu tuzu ve sarımsağı birlikte karıştırıyoruz.
Domates sosu için; tereyağını ocakta eritiyoruz ve domates salçası ile kavuruyoruz, tuzunu ve suyunu ilave ediyoruz ve kaynatıyoruz, son olarak naneyi ve kekiği ilave ederek karıştırıyoruz.
Mantıları servis tabağına alıyoruz, üzerine ilk önce yoğurdu döküyoruz, sonra domates sosunu döküyoruz. Deneyenlere şimdiden AFİYET BAL SEKER OLSUN!:-)
Acı Badem Aromalı Kurabiye
Acı Badem Aromalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
glazür
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin ya da tereyağ
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri(isterseniz 1. 5 su bardağı da koyabilirsiniz )
Aldığı kadar un
Dr. oetker Acı Badem aroma verici
Tercihen glazür
Şekilli kurabiye kalıpları

Hazırlanışı:
Margarini eritip mikser ile çırparak krema kıvamına getirdikten sonra vanilini ve pudra şekerini de ekleyip çırpıyoruz.
1 çay kaşığı aromayı da ekledikten sonra unu elinizle bu karışıma yedirerek yavaş yavaş yoğurmaya devam edin.
Unu azar azar eklemeye dikkat edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmek önemli.
Hamuru istenilen kıvama geldiğinde bir streç film ile sarıp, buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
Hamuru kalıp kullanacaksanız istediğiniz kalınlıkta açın ben 1 cm kalınlığında yaptım.
Şekilleri verdikten sonra 180 derecede çok kızarmayacak şekilde max. 20 dakika pişirin.
Kurabiyeler soğuduktan sonra glazür ile süsleyebilirsiniz:)
Sandal Börek
Sandal Börek? Onlarca kişinin defterindeki Sandal Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fesleğen
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
toz biber
tuz
yeşil biber
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
250 kıyma
Orta boy 3 adet patates
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
Bir tutam fesleğen
Tuz,karabiber, tozbiber
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)

Hazırlanışı:
İç malzemeyi hazırlayalım ilk önce.
Kıymayı az tereyağında kavurun, soğan ve biberleri doğrayıp kavrulan kıymaya ilave edin.
Patatesleri rendeleyin suyunu çıkarın iç harca atıp kavurun.
Baharatları da atıp altını kapatın soğutun.
Sosu hazırlayın.
Yufkayı serin sostan dökün üzerine 2. yufkayı serin.
Üzerine sostan dökün.
8 eşit parçaya bölün.
Geniş yerden sarmaya başlayın resimde anlattığım gibi şekil verin.
Sonra yumurta sarısını sürüp iç malzemeyi dökün.
Üzerine dilerseniz domates ve biberle süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Pirinçli Pazı Sarması
Pirinçli Pazı Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
karabiber
nane
pazı
pirinç
pul biber
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bağ pazı, haşlamak için sıcak su
1 su bardağı pirinç ya da bulgur
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Zeytinyağı
Nane

Hazırlanışı:
Sıcak suyu kaynayın.
Kaynayınca ocağı kısın.
Pazıları ılık su ile yıkayın.
Saplarından tutup sıcak suya bastırın.
Yapraklar yumuşayıp renkleri haşlanmış ıspanak rengine bürününce alın.
Tüm Pazıları bu şekilde hafif haşlayın.
İnce doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun.
2 küp şeker ekleyin.
Şeker eriyince salça be baharatları ekleyin. Karıştırın.
En son yıkanmış pirinçi salıp karıştırın.
Yarım su bardağı civarı su ekleyip kısık ateşte suyunu çektirin.
10 dakika dinlendirip, karıştırın.
Pazıları açın saplarını lahananın damarlarını çıkarttığınız gibi çıkartıp.
Pirinçli karşım koyup kenarlarından katlayarak sarın.
Tabanına zeytinyağı döktüğünüz tencereye dizin.
Hepsi bitince yarım limonu ince doğrayıp üzerine yerleştirin.
Bir tabak kapatın. Tabağın hizasına kadar ılık su ilave edi kaynayana kadar güçlü, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Demlendirin. Afiyetle.
Ahududu ve Yulaflı Kurabiye
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis ahududu ve yulaflı kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: ahududu
ve
yulaflı
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 çorba kaşığı yoğurt
10 adet ahududu
1,5 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı keçi boynuzu pekmezi
15 çorba kaşığı yulaf kepeği
1 avuç kabak çekirdeği içi
6 kare bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yoğurt ve ahududu blender ile çırpılır.
Başka bir kapta sıcak su ve pekmez karıştırılır.
Sıcak su karışımı üzerine ahududulu yoğurt ilave edilir ve karıştırılır.
Karışıma kabak çekirdeği içi ilave edilir.
Kıvam alana kadar yulaf kepeği ilave edilir. Kıvama gelen karışım kaşık yardımı ile yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine aktarılır.
180 derecede 30 dakika pişirilir, pişmesine yakın üzerine bitter çikolata koymayı unutmayın. Kurabiyeniz pişip çikolatanız da hafifçe eriyince fırından alıp tüketin. Afiyetler olsun!