mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakal Limon Kabuğu Şekerlemesi
Portakal Limon Kabuğu Şekerlemesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
limon kabuğu
portakal kabuğu
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 portakal kabuğu
2 limon kabuğu
2 litre su
2, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce portakal kabuğundaki beyaz kısımları bıçakla keselim.
Kabukları da kesip tencereye ekleyelim ve üzerine sıcak su koyarak 5 dakika kaynatalım ve süzelim, bu işlemi 4 kez yaptıktan sonra, koyu kıvamlı şerbeti için:Şeker ve suyu bir tencerede 5 dakika kaynatıp üzerine kabukları koyarak 5 dakika daha kaynatıp süzelim ve bir tabağı dizip üzerine şeker serpelim ve bir gece bekletelim
Supangle
Supangle? Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hazır kakaolu kek
kakao
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt (5 su bardağı)
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
70-80 gram bitter çikolata (isteğe göre sütlü de olur)
1 yemek kaşığı tereyağı
Kakaolu kek (kedi dilide olabilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle tencerimize süt, kakao, nişasta, un, toz şeker ve yumurta sarısını koyup ve kaynayan kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kapatarak içerisine tereyağı ve çikolatayı alarak sıcağında erimesini sağlıyoruz.
Servis tabaklarının altına birer dilim kek parçasından koyarak üzerine supangleyi de ekleyerek istediğimiz gibi süsleyerek servis yapıyoruz.
Kıymalı Kabak Sandalı
Kıymalı Kabak Sandalı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çeri domates
domates
dereotu
domates sosu
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sarımsak
tulum peyniri
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet kabak
500 gram kıyma
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça (ya da 1 çay bardağı domates sosu)
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 çay bardağı rendelenmiş tulum peyniri (ya da kaşar peyniri)
Dereotu
Çeri domates

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp sap kısımlarını kesiyoruz ve tam ortadan dikine ikiye bölüyoruz.
Çekirdek kısımlarını kaşık yardımıyla oyup sandal şekli veriyoruz ve içini oyduğumuz kabakları tuzlu suda 7-8 dakika kadar haşlıyoruz.
Hafif yumuşayınca sudan alıp iyice süzüyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
İçini hazırlamak için bir teflon tavada yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı hafif soteliyoruz.
Ardından biberleri ve kıymayı da ekliyoruz. 5-10 dakika karıştırarak pişiriyoruz.
Kıymalar pişince salçasını ekleyip karıştırıyoruz.
Karışım tamamen pişince baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Pişen karışımı kabakların iç kısımlarına küçük bir kaşıkla dolduruyoruz.
Üzerine rendelenmiş peyniri, küçük doğranmış domatesleri ve dereotunu da ekleyip fırına veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyene kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
maydanoz
nane
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo orta boy patlıcan
1 orta boy tavuk göğsü
1 demet maydanoz
2 orta boy soğan
3 tane domates ( ikisini tepsinin altı için kullanacağız)
2 adet biber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı salça
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Domateslerimizi alacalı soyup düzgün kısmını bıçakla çizip ortasını tatlı kaşığıyla açıyoruz ardından yağda çift taraflı kızartıyoruz.
Ardından iç harcını hazırlamaya başlıyoruz tavuk göğsümüzü ince ince kıyıyoruz ocağa alıp kızartıyoruz ardından doğradığımız soğan biber ve soyduğumuz domatesi üstüne ekliyoruz yiyenler sarımsağı da katabiliriz.
Biraz yumuşayan sebzelerimize baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Salçasını da koyup en son maydanozu ekleyip karıştırıyoruz biraz piştikten sonra altını kapatıyoruz.
Kızarttığımız patlıcanlarımızı alıp içine harçtan dolduruyoruz borcamımıza diziyoruz.
Dilerseniz üstünü julyen kesilen biberlerle süsleyebilirsiniz.
Bu arada borcamın içine iki tane domatesi soymadan ince ince doğrayıp koyuyoruz biraz sıvı yağda döküyoruz.
Patlıcanlarımızı dizip sosu için malzemelerimizi karıştırıyoruz üstüne döküyoruz.
40 dakika 180 derecelik fırında pişmeye alıyoruz pişen karnıyarıklarımız servise hazır.
Fırında Gül Patates
Fırında Gül Patates? Fırında Gül Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
kekik
patates
pul biber
sarımsak tozu
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7-8 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığından az karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup ince olacak şekilde dilimleyip derin bir kabın içine alın.
Üzerine sıvı yağı ve bütün baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
Büyük olmayan bir fırın kasesini yağlayın ve dibine bir sıra patates dizin ve kasenin yan kısımlarına hafif üst üste gelecek şekilde patatesler bitene kadar sıralayıp gül şeklini verin.
Isıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar patatesler hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkartıp bu şekilde masaya servis edebilirsiniz.
Muhallebi Dolgulu Kurabiye
Muhallebi Dolgulu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram margarin (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
3-3.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Öncelikle unu eleyerek tencereye alıyoruz, üzerine şeker, süt, yumurta ekleyip ocağa alıyoruz.
Çırpıcı ile hızlı hızlı kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Yoğunlaşıp kaynadığında vanilya ekleyip, ardından da margarini ekliyoruz ocaktan indiriyoruz.
Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp, karıştırıyoruz.
Kontrollü şekilde unu ekliyoruz ve kabartma tozunu da koyuyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizle açıp içine muhallebi koyup kapatıyoruz, kapattığımız taraf alt tarafa gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
İlk 5 dakika 160 daha sonra 30 35 dk 150 derece de pişiriyoruz.
İlk sıcağa çıkar çıkmaz pudra şekeri serpiştiriyoruz. Tarifi herkes çok sevecek.
Petito Kurabiye
Çocukların gönlünü fetheden petito kurabiyeler. Çikolatalı bisküvi tadında hem kolay, hem şık çok güzel bir tarif. Çok da kolay.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: petito
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 paket tereyağı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket petito çikolata

Hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak çikolataları paketlerinden çıkarın. En iştah açıcı aşama bu:)
Un ve petito hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu da azar azar ilave edin. Kulak yumuşaklığında, kolaylıkla şekil verecek kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20 – 30 dk. kadar dinlendirin.
Hamurdan büyükçe bir parçayı 2 yağlı kağıt arasında incecik açın.
Uygun bir kurabiye kalıbı ile veya tırtıklı ruletle çikolataların boyuna uygun olarak hamuru kesin. Üzerine çikolataları hafifçe yapıştırın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin, 170 derecede 8-10 dakika arası pişirin. İnce olduğu için çabucak pişiyorlar, aman dikkat.
Dikkat etmeme rağmen yine de çikolatalarım hafif kavruk oldu. Belki kurabiyeleri tek başına fırına verdikten birkaç dakika sonra çikolataları koymalıydım:) Bu haliyle de tadı da görüntüsü de harika oldu.
Karışık Puf Puf Enfes Pizza
Karışık Puf Puf Enfes Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
çay
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
mantar
mısır
sarımsak
şeker
sıvı yağ
sosis
su
tuz
un
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1, 5 su bardağına yakın ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 er çay kasığı şeker ve tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
1 er tutam tuz biber kekik
Yarım su bardağı açmak için su
1 kaşık sıvı yağ
5-6 adet mantar
10-12 adet zeytin
1 su bardağı mısır
2 su bardağı kaşar peyniri
1 su bardağı sosis

Hazırlanışı:
Bayatken bile yumuşacık puf puf pizza.
Öncelikle hamur için malzemelerimizi karıştırarak 1 saate yakın mayalanmasını bekliyoruz.
Diğer yandan sos için malzemeleri karıştırarak hazırlıyoruz.
Dinlenen hamurumuzu yağlı kâğıt serilmiş tepsiye açarak fırında üzeri kurumayacak şekilde 7-8 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra fırından çıkararak sosumuzu sürüyoruz ve malzemelerimizi isteğe göre yerleştiriyoruz.
Fırından almaya yakın, üzerine kaşar peyniri serperek erimesini sağlıyoruz.
Sultan Tatlısı
Sultan Tatlısı? Sultan Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
haşhaş
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistan cevizi
3 su bardağı un
Haşhaş
Süt
Ceviz
3 su bardağı su
2-3 damla limon

Hazırlanışı:
Oda sıcağında erimiş tereyağını, şekeri ilave edelim. Mikser yardımıyla iyice karıştıralım.
Yumurtayı, sıvı yağ ekleyelim ve karıştıralım. Kabarta tozu, irmik ve hindistan cevizini ekleyelim.
Vanilya koyalım son olarak unu ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp önce süte sonra haşhaşa batıralım üstüne ceviz koyalım.
180 derecede ki fırında pişirelim.
Şerbeti 3 su bardağı su ya bir buçuk su bardağı şekeri ilave edip kaynatılıp kaynayan suya iki damla limon sıkalım bir 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
Tatlı fırından çıkartıp dinlendirin tatlı soğumadan ılık hala geldiğinde şerbeti üzerlerin de gezdirerek dökülür.
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye? Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
acı biber salçası
salça
dana kuşbaşı
domates salçası
et
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı kuru fasulye
İstediğiniz miktarda dana kuşbaşı et
1 tane kuru soğan
1 tane sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
Tuz
4, 5 -5 bardak sıcak su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyu ıslayalım.
Benim dolapta hazır vardı kolay oldu bu yüzden tencerede yaptım:)
Soğan yemeklik doğranır, sıvı yağ koyduğunuz düdüklüde ya da tencerede soğanlar ve biber kavrulur.
Kuşbaşı doğranmış etler ilave edilerek hafifçe kavrulur.
Salça ve baharatlar ilave edildikten sonra suyunu süzmüş olduğunu kuru fasulye eklenir.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır.
Kaynadıktan sonra kısık ateşe alınarak ortalama 30-35 dk pişirilir.
Mini Lokmalık Biber Dolması ( Çok Lezzetli)
Mini Lokmalık Biber Dolması (Çok Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
kaşar peyniri
pul biber
renkli biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet mini renkli biber
150 gr beyaz peynir
2 dilim kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı pul biber
İsteğe bağlı dereotu

Hazırlanışı:
Mini biber dolmaları için biberleri yıkayıp yağılı kağıt üzerinde 180 derece fırında hafif közleyelim çok küçük olduklarından kuruyabilirler.
İç harcı için peynirleri rendenin küçük kısmıyla rendeleyelim diğer malzemeleri ekleyip elimizle yoğuralım
Közlenen biberlerin saplarını çıkaralım.
Biberler dik duracak şekilde işaret parmağıyla çok nazik davranarak varsa içindeki çekirdeklerini çıkaralım.
İçindeki suyu dökülmesin iç harcını ince uzun olacak şekilde avcumuzla sıkarak biberlerin içine yavaşça yerleştirelim.
Lokmalık biberleri ister kahvaltı sofralarında isterseniz meze olarak afiyetle tüketin
Linzer Kurabiye
Linzer Kurabiye? Linzer Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
reçel
şeker
tereyağı
toz badem
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram yumuşak tereyağ
2 çay bardağı şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 adet yumurta
2 adet vanilin
2 çay bardağı toz badem (fındık,ceviz vb olabilir)
4-5 su bardağı un
Dilediğiniz reçel
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumuşak tereyağ, şeker, kabartma tozu, yumurta, vanilin ve toz bademi bir karıştırma kabına alıp yoğuruyoruz.
En son unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz oldukça yumuşak fakat ele yapışmayan hamur elde ediyoruz. Hamuru streç filme sarıp 30 dk buz dolabında bekletiyoruz.
Dinlenen hamuru 2 yağlı kağıt arasında açıp şekillendiriyoruz ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aktarıyoruz.
180 dereceye ısıttığımız fırında 10 dk pişiriyoruz. Kesinlikle kızarmayacaklar; beyaz kalacaklar.
Kurabiyeleri tepside soğumaya bırakıyoruz.
Tamamen soğuduktan sonra iki kurabiyenin arasına reçel sürüp kapatıyoruz. En son pudra şekeri serpiştirdim ben.
Bol Sebzeli Pratik Tavuk Yemeği
Tavuğun protein zenginliği, taze sebzelerin vitamin dolu dokusuyla buluşarak hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
6 adet tavuk kalça eti
1 adet büyük boy havuç
6-5 adet bebek patates
4 adet arpacık soğan
2 adet kırmızı biber
6 diş sarımsak
tuz

Hazırlanışı:
Tavuk etlerini yıkayın. Yapışmaz yüzeyli tavaya derili kısımları alta gelecek şekilde yerleştirin. Aralarına halka doğranmış havuç, ikiye kesilmiş patates, arpacık soğan, irice doğranmış biber ve sarımsak yerleştirin.
Üzerlerine tuz serpip tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte tavuk etleri kızarana kadar pişirin. Tavuk ve sebzeleri alt üst yapıp 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Bebek Kahvaltısı +6 Ay
Bebek Kahvaltısı +6 Ay? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
bebe bisküvisi
pekmez
su
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım yumurta sarısı (haşlanmış olacak)
3 adet bebe bisküvisi
1 çay kaşığı pekmez
2-3 yemek kaşığı sıcak su

Hazırlanışı:
Bisküviyi sıcak suda 2 dk bekletin.
Üzerine pekmez ve yumurtayı koyun.
Güzelce ezip kıvam verelim.
Katı olursa az su ekleyelim.
Koyu mama gibi bir kıvamı olsun. Bal bıdıklarımıza.
Tuvalak Yemeği (çorbası)
Tuvalak Yemeği (çorbası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
fasulye
ince bulgur
bulgur
irmik
kimyon
kuru fasulye
nane
nohut
pul biber
salça
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1, 5 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı su
1 adet soğan
1 – 1. 5 litre sıcak su
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı kuru fasulye (nohut ve fasulye haşlanacak)

Hazırlanışı:
İrmik ve ince bulgurumuzu bir kaseye alıp yarım çay bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.
Yumuşayan bulgur karışımına yumurta, baharatlar ve salçayı ilave ediyoruz.
Unu da ekledikten sonra köftemizi güzelce harmanlıyoruz.
Köftelerimizden misket tanesi büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp unladığımız tepsiye koyuyoruz.
Bir tencerede soğanı kavuruyoruz. salçayı da ekledikten sonra haşlanmış nohut ve fasulyemizle birlikte tekrar kavuruyoruz.
Üzerine sıcak suyumuzu koyup kaynadığı zaman misket köftelerimizi tek tek kaynayan suya atıyoruz.
Yaklaşık 20 dakika kadar kaynattıktan sonra altını kapatıp servis ediyoruz.
İçerisine kemikli et veya tavuk göğsü de koyabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.
Tulumba Tatlısı
Tulumba tatlısı tarifi ile tadına doymayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: tulumba
tatlısı
Porsiyon: 50

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı su
50 gram tereyağı
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti yapılır soğumaya bırakılır.
Şerbeti 25 dakika kaynatalım, yeterli oluyor.
Hamuru yaparken su ve tereyağını eritelim.
Sonra unu koyup kavuralım.
Bir bütün haline gelince ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Soğuyunca irmik, nişasta ekleyip çırpalım.
Yumurtaları tek tek ekleyip çırpalım.
Hamur başta parça parça olacak, sıkıntı yok, sonradan topluyor.
Bir tavaya yağı dökelim.
Hamurumuzu sıkma torbasıyla içine sıkalım.
Soğuk yağda hamurlar turuncu hale gelene kadar kızartalım.
Tukumbaları süzgeç yardımıyla alıp hemen şerbete koyalım.
15 dakika şerbette tutalım.
Keşkül
Keşkül? Keşkül Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
badem unu
un
nişasta
su
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı badem unu(evde kendim yaptım)
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı su
İsteğe bağlı üzeri için badem

Hazırlanışı:
Nişasta ve su hariç malzemeler tencereye alınıp pişene kadar karıştırılır.
Kaynayınca su ve nişasta açılıp yavaşça eklenir.
Karıştırılarak 8 dk kıvam alıncaya kadar pişirilir.
Kaselere bölüştürüp üzeri süslenir buzdolabına kaldırılır.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Baklava
Baklava? Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
5-6 bardak un
Ceviz içi ya da fındık içi
Nişasta
4 bardak şeker
5 bardak su
6-7 damla limon suyu (şekerlenmemesi için)
350 gram tereyağ

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlayın. Şekerle suyu ocağa alıp, 10 dakika kaynatın.
Sonra limon suyu ekleyip, 10 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın.
Hamur için; un hariç hepsini yoğurma kabına alın ve yavaşca un ekleyin. Sonra alabildiğince, ortalama yumuşaklıkta bir hamur olana kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru, 30 parçaya bölün.
Parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak, aralarına bol nişasta serpip, onar onar üst üste koyun.
Onarlı olarak ayırdığımız bu 3 parçadan her birini, merdane yardımı ile kullanacağınız yuvarlak ya da dikdörtgen tepsi büyüklüğüne getirin.
Merdane ile açtığınız hamurun arasına, ceviz ya da fındık serperek üst üste koyun.
İstediğiniz şekilde kesip, üzerine, yağın yarısını dökün.
Önceden ısıtılmış, 175 derece fırına sürün.
Hafif rengi değiştiğinde fırından alıp, kalan yağı gezdirin ve tekrar fırına sürün, altı üstü kızarana kadar pişirin.
İlk sıcağı çıkınca, (hamurlaşmaması için) ılık olan şerbeti, sıcak baklavaya dökün.
Çok beğenileceğine eminim. Herkese iyi bayramlar diliyorum.
Aksaray Usulü Koy Ekmeği
Aksaray Usulü Koy Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg un
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
Aldığı kadar su

Hazırlanışı:
Una mayayı tuzu ilave edip ele yapışmayan güzel bi hamur yoğuralım.
25-30 dk dinlendirelim.
Mayalanan hamuru suyla tazeleyip küçük bezeler yapalım.
Bol unla yuvarlakça açalım sacın üstünde iki tarafı pişene kadar pişirelim.
Pişen ekmekleri üst üste koyalım ki sert olmasın işimiz bittikten sonra ekmekleri serip sıcağı çıkana kadar bir süre bırakalım, sonra toplayıp derin dondurucuya koyalım.
İstediğiniz zaman çıkarıp tereyağıyla istediğiniz peynirle dürüm yapıp yiyebilirsiniz. Sahur için pratik ve çok lezzetli.
Guacamole Dip Sos
Guacamole Dip Sos? Guacamole Dip Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
avokado
domates
karabiber
kırmızı soğan
soğan
limon suyu
sarımsak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet olgunlaşmış avocado
1 adet domates
1 adet küçük kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1 yeşil limonun suyu
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Olgun durumda olan avokadoları ortadan ikiye kesin. Orta kısımlarında bulunan iri çekirdeklerini çıkardıktan sonra çorba kaşığı yardımıyla içini çıkarıp bir tabağa alın.
Avokadoların üzerine limon suyunu dökün ve bir çatalla ezin.
Domatesi ortadan bölüp kaşık ile çekirdeklerini çıkartın ve incecik küplere doğrayın. Soğanıda incecik doğrayın.
Soğan ve domatesi ezilmiş avokadoya ekleyip üzerine bir dış sarımsak rendeleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Çakıl Taşlı Tiramisu
Çakıl Taşlı Tiramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
labne
nescafe
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 çorba kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet yumurta sarısı
200 gr. labne peyniri
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı nescafe
Kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebisi için süt şeker ve yumurtayı çırpalım.
Ocağa koyup koyulaşıncaya kadar kaynatalım.
Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alıp ılıyınca labne peynirimizi koyup iyice çırpalım.
Diğer taraftan kekimizi hazırlayalım.
Yumurta ve şekeri iyice çırpıp üzerine süt yağ kabartma tozu vanilya un ve kakaoyu ilave edip çırpalım önceden yağlanmış küçük boy fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
Pişen kekimizi çıkartıp ıslatmak için süt ve kahve karışımını hazırlayıp kekimizin üzerinde gezdirelim soğumuş olan kremamızı da döküp çakıl taşlarıyla gül şekli vererek servis edelim. ￼.
İkili Muhallebi
İkili Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki İkili Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
krema
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
İsteğe göre 100 ml krema
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
Kedi dili bisküvi (sütle ıslatılacak)

Hazırlanışı:
Beyaz muhallebi için vanilya ve krema hariç bütün malzemeler bir tencereye alınır ve karıştırarak pişirilir.
Altını kapatınca vanilya ve krema koyulur ve çırpılır.
Kakaolu muhallebi malzemelerinin hepsi başka bir tencereye alınır ve karıştırılarak pişirilir.
Önce beyazı bardağa döküp üstüne kedi dili bisküviyi parçalara ayırarak koyuyoruz.
Sonra üstüne kakaolu sosu döküyoruz. üzerine istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Soğuyunca buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Kıyır Kıyır Kandil Simidi
Kıyır kıyır, ağızda dağılan bir kandil simidi için bu tarifi mutlaka deneyin. Pastaneden aldıklarınızdan bile güzel olacak.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kıyır
kandil
simidi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
70 gram tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
5 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı elma konsantresi
1 çay kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı pekmez
1 adet yumurta sarısı
1/3 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edeceksiniz.
İstediğiniz gibi şekil verip tepsiye dizin. Bir kapta yumurta sarısı, pekmez ve suyu karıştırın. Bunu üstlerine güzelce sürün. Sonra çörek otu ve susamla süsleyin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Kızarınca kıyır kıyır olması için ısıyı 80 dereceye düşürün ve 5-8 dakika daha pişirin (kapağı 1 dakika açın önce ki fırının ısısı biraz azalsın).
Sonra fırından çıkarın ve soğuyunca afiyetle yiyin.