mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Palamut Fileto
Mevsimin en güzel balığının başında gelen palamudun en güzel ve en lezzetli hali. Harcının lezzeti, balığın pişmesi ile hem çok doyurucu hem de çok bereketli bir balık yemeği. Üstelik bir de kılçıksız, kokusuz, dertsiz, tasasız.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Fırında En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Palamutlu Ana Yemekler
Sebzeli Deniz Ürünleri
Zeytinyağlı Balık Tarifleri
Sağlıklı Akşam Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet palamut
2 adet soğan
4 adet domates
5 adet sivri biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Palamut fileto yapımı için, öncelikle 2 adet palamut balığını temizleyip, fileto şeklinde çıkartın. Arzu ederseniz balıkları aldığınız yere temizletip, fileto çıkarmalarını isteyebilirsiniz. Bu şekilde 2 adet palamuttan 4 adet fileto elde edeceksiniz. Elde ettiğiniz filetolarda hiç kılçık kalmamasına dikkat edin. Elinizde fileto üzerinde parmağınızı yavaşça gezdirin. Eğer kılçığa denk gelirseniz bir balık cımbızı yardımı ile kılçıklarını temizleyin.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 2 adet orta boy ay şeklinde ince ince doğranmış soğan koyun.
Ardından üzerine 5 adet küçük küçük doğranmış sivri biber ekleyin.
Soğan ve biberleri hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 4 adet orta boy küçük küpler şeklinde doğranmış domatesi koyun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Domatesleri de diğer sebzeler ile birlikte güzelce yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra pişen sebzeli harcı büyük yuvarlak borcam fırın kabının içine döküp, güzelce yayın. Arzu ederseniz normal fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.
Borcam içine yaydığınız harcın üzerine palamut filetoları koyun.
Hem daha güzel pişmesi hem de harcın lezzetinin palamutlara daha iyi geçmesi için filetoların her iyi yüzünü de harca güzelce bulayın.
Ardından derili kısımları üste gelecek şekilde sebzeli harcın üzerine dizin.
Hazırladığınız sebzeli palamut filetoyu önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Pişen palamut filetoyu fırından çıkartın. Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Limonlu Muhallebi
Limonlu Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
limon
limon suyu
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 adet limonun suyu ve kabuğu rendesi
Hindistan cevizi
Karamelize edilmiş limon dilimi

Hazırlanışı:
Muhallebi malzemelerini karıştırın ve topaklanmaya karşı blender dan geçirin.
Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
Pişen muhallebiyi servis tabaklarına pay edin.
Üzeri için limonu ince dilimler halinde dilin.
Şekere bulayın ve yağsız kızgın yapışmaz tavada arkalı önlü rengi karamel olana kadar pişirin.
Tatlıların üzerine yerleştirin. Tatlı soğuduktan sonra servis edin.
Fesleğenli Sarımsaklı Ekmek
Fesleğenli Sarımsaklı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fesleğen
kuru maya
maydanoz
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı su
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2,5 -3 su bardağı un (Kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
3 yemek kaşığı tereyağ
7-8 diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 tutam maydanoz
1 kase fesleğen

Hazırlanışı:
Hamuru için; malzemeleri karıştırma kabına alıp, güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
Ayrı bir kabın içinde maydanoz ve fesleğeni robottan geçirip, ya da doğrayıp tereyağ ile karıştırıyoruz, sarımsakları rendeleyip ilave ediyoruz, karıştırıyoruz.
Mayalanan hamuru merdane yardımıyla açıyoruz, içine hazırladığımız tereyağlı karışımı sürüyoruz 3-4 parmak mesafe ile şerit şeklinde kesiyoruz.
Tam ortasından da kesip hamuru üstüste katlıyoruz, pişireceğimiz kalıbı öncelikle yağlıyoruz, sırayla hamurları yerleştiriyoruz, üzerini kapatıp 20 dk kadar dinlendiriyoruz.
Daha sonra 190 derece fırında üzeri kızarıncaya pişiriyoruz, kahvaltılarda yapılabilecek çok lezzetli bir tarif deneyeceklere afiyet
Hatay Chicken Burrito
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Hatay Chicken Burrito Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Hatay Mutfağı
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
180 gr tavuk g&ouml;ğs&uuml
3 yemek kaşığı tereyağlı pilav
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kajun baharatı
Yarım su bardağı&nbsp
Antakya sos
Yarım su bardağı krema
1 adet limon (yarım yanak)
1 kase mor lahana turşusu
1/4 kuru soğan
1/3 su bardağı sarımsaklı mayonez&nbsp
1 &ccedil;ay bardağı rendelenmiş mozzarella
1 yemek kaşığı acı yağ
1 tutam kişniş
350 gr domates sal&ccedil;ası
250 gr tereyağı
250 gr acı biber sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tutam tuz
1 tutam toz şeker
1 tutam karabiber&nbsp
6 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
1. Antakya sosu hazırlayarak başlıyoruz.
2. Tereyağını kızdırın, sal&ccedil;ayı ilave edip kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurun.
3. Daha sonra şekeri, elma sirkesini ve baharatları ekleyip homojen bir kıvam almasını sağlayın.
4. &nbsp;Tavuk stok da eklendikten sonra bir taşım kaynatarak altını kapatın.
5. Tavaya ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını koyun ve kızdırın.
6. &nbsp;Soğan ve sarımsağı soteleyin ve d&ouml;ner kesim yaprak tavukları ilave edin.
7. Kremayı da ilave ettikten sonra dilerseniz bu aşamada kimyon, k&ouml;ri gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
8. &nbsp;Kremayı iyice &ccedil;ektirdikten sonra kenara alın.
9. Antakya sos ile sotelediğiniz pilavı tortilla ekmeğine koyun.
10. &nbsp;&Uuml;zerine soslu tavuk ilave edin, limon sıkın ve mozzarella rendesi ekleyin.
11. &nbsp;Mor lahana turşusu, taze kişnişler, &ccedil;ıtır soğan ekledikten sonra &uuml;zerinde sarımsaklı mayonez gezdirin.
12. Ve tortilla ekmeğine sararak tavada her yerini g&ouml;z g&ouml;z olacak şekilde m&uuml;h&uuml;rleyin.
13.
Teremyağlı Bulgur Pilavı
Teremyağlı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: pilavlık bulgur
bulgur
soğan
su
tavuk bulyon
bulyon
teremyağ
margarin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 tane büyük soğan
Yeteri kadar Teremyağ
Tavuk bulyon
Sıcak su

Hazırlanışı:
Tencereye teremyağımızı döküyoruz,ardından doğradığımız soğanlarımızı tencereye alıp rengi dönene kadar kavuruyoruz
Ardındann bulgurumuzu ekliyoruz, bulgurumuzu söyle bir kaç kere çeviriyoruz.
Ardından sıcak suda eritilmiş tavuk bulyonu ekliyoruz.
1-2 defa da öyle çeviriyoruz.
İstediğiniz miktara tuz size kalmış ve en kısık ateşe alıp pişmesini bekliyoruz.
Piştikten sonra üzerine ister peçete ister bir bez kapatarak demini almasını bekliyoruz.
Tüm Püf Noktalarıyla Limonlu Cheesecake
Tüm Püf Noktalarıyla Limonlu Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
burçak bisküvi
krema
labne
limon suyu
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
Dolu dolu 2 yemek kaşığı tereyağı
600 gram labne peyniri
200 ml krema
1 su bardağı toz şeker
Tepeleme 1 yemek kaşığı dolusu un
Tepeleme 1, 5 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
1 paket vanilin
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı limon suyu
5 yemek kaşığı şeker
2, 5 silme yemek kaşığı buğday nişastası
1 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
2 paket burçak bisküviyi rondodan geçirip üzerine 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ ekleyip karıştırın ve altına yağlı kağıt serdiğiniz 20 cm kelepçeli kalıba elinizle bastırarak yayın.
Tabanı soğumak üzerine buzluğa kaldırın.
600 gram labne peyniri ile 200 ml (bir küçük kutu) kremayı mikserle 1 dk çırpın.
Bu aşamadan sonra mikseri bırakıyoruz. 1 su bardağı şeker ekleyip tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
2 yumurtayı teker teker kırıp karıştırın.
1 yemek kaşığı tepeleme un, 1, 5 yemek kaşığı tepeleme nişasta ve 1 paket vanilini eleyerek yavaş yavaş karıştırın.
Alttan üste doğru ve söndürmeden karıştırmaya özen gösterin.
Fırının tabanına su dolu bir fırın kabı yerleştirin. Yan tarafların beyaz kalması için kalıbın kenarlarını alüminyum folyoyla kaplayıp 175 derecede üstü hafif pembeleşene kadar pişirin.
Ortası hafif sallanıyorsa pişmiş demektir. Yaklaşık 40-45 dakikada pişiyor.
Çatlamaması için soğutma aşaması çok önemli. Fırını kapatın, kapağını hafif açıp cheesecake’i fırının içerisinde soğutun.
Jölesi için 1 çay bardağı limon suyu, 1 çay bardağı süt, 1, 5 limonun rendelenmiş kabuğu, 5 yemek kaşığı şeker ve 2, 5 silme yemek kaşığı buğday nişastasını bir tencereye alıp sürekli tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca altını kapatıp 1 paket vanilin ekleyin, karıştırın ve cheesecake’in üzerine dökün.
5 Dakikada Tepsi Böreği
Börek tariflerinin en lezzetlilerinden birisi olan, nefis mi nefis tepsi böreğini kolaylaştırıyoruz. Karşınızda: 5 dakikada tepsi böreği tarifi!
Kategori: Börek
Etiketler: 5
dakikada
tepsi
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yufka
1 kase beyaz peynir
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Tepsinizi fırça yardımıyla yağlayarak ilk yufkayı bölmeden tepsiye ortalayarak koyun.
Sos malzemelerini karıştırın.
Her yufka arasını yağlayarak üst üste koyun.
Orta kata geldiğinizde peyniri ufalayarak koyun.
Tekrar aynı şekilde yufkalar bitene kadar devam edin. Kalan sosu üzerine sürüp eşit şekilde dilimleyin.
Çörek otu serperek 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
5 dakikada tepsi böreği tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 205 kalori
Kıymalı Kara Lahana Sarması
Kıymalı Kara Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
kekik
kimyon
kırık pirinç
pirinç
lahana
maydanoz
nane
orta yağlı kıyma
kıyma
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zerdeçal tozu
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg lahana
Haşlamak için su
1 kg yarım yağlı kıyma
2 su bardağı kırık pirinç
2 baş soğan
10 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
1 tutam nane kimyon
Zerdeçal tozu
Kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine gelecek kadar su

Hazırlanışı:
İlk önce lahanaları haşlayıp süzün.
Daha sonra derin bir kaba sarmanın tüm malzemeleri koyun ve yoğurun (soğan ve maydanozu ince ince kıyın).
Sarkmaları pişireceğiniz tencerenin içine yağlı kağıt koyun.
Üzerine soğanı halka halinde kesin ve dizin.
Sarmaları sararken sarma yaprağını açın içine kıymalı harçtan koyun.
Önce kenarları içe katlayın sonra sıkı bir sekilde yaprağı sarıp tencereye dizin.
Sarma işlemi bittikten sonra üzerine kalan lahana yapraklarını serin üzerine sarımsakları soyup serpişritin.
Bir kaba salçayı yağı tuzu ve biraz su koyup karıştırın ardından tencereye dökün.
Sarmaların üzerine gelecek şekilde su ilave edin.
Bir tabak koyun ve pişirin.
Su kaynadıktan sonra altını kısın.
Sarmalar suyu çektikten sonra servis yapabilirsiniz.
Kaşarlı Pide
Isırıdığınızda upuzun uzayan kaşarı, çıtır çıtır hamuru ve mis gibi kokusuyla kaşarlı pide tarifi huzurlarınızda. Tarif bizden denemesi sizden.
Kategori: Pide
Etiketler: kaşarlı
pide
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
400 gram kaşar peyniri
50 gram tereyağ

Hazırlanışı:
Ilık süt ve ılık suyu bir kaba alın. İçine kuru maya ile birlikte şekeri katın ve karıştırın. 10 dakika mayanın aktive olması için bekleyin.
Derin bir yoğurma kabına unu eleyin ve tuzu üzerine serpin. Unun içine havuz açın. Açtğınız havuzun içine hazırladığınız mayayı ve zeytinyağını koyun ve karıştırın.
Elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar hamuru yoğurun. Yoğurduktan sonra, mayalanması için hamuru 30 dakika dinlendirin.
Kaşarı rendeleyin.
Mayaladığınız hamurdan eşit bezeler koparın ve yuvarlayın.
Un serptiğiniz tezgahta hamuru ileri geri olacak şekilde açın, uzun bir şekil elde edin.
Açtığınız hamurun üzerine rendelediğiniz kaşarı serpin. Hamurun kenarlarını içe doğru bastırarak katlayın.
Hamurun kenarlarına yağ sürerek önceden ısttığınız 200 derecelik fırında 25-30 dakika arası pişirin.
Fırından çıkardığınız pidelerin üzerine sıcakken birer yemek kaşığı tereyağ koyarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 540 kalori
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon suyu
marul
maydanoz
nane
nar ekşisi
patates
sumak
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane patates
3 tane taze soğan
Marul
Maydanoz
Nane
Sumak
Limon suyu
Nar ekşisi
Zeytin yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayalım bu arada malzemeleri hazırlayalım marulları doğrayalım.
Soğanları maydanozu ve naneyi doğrayalım isterseniz biz yeşilliği arttırabilirsiniz, ben ağzımız kokmasın diye 3 tane soğan koydum.
Patatesleri haşladıktan sonra kabuklarını sayalım istediğimiz gibi doğruya bilirsiniz. küp küp doğramayı tercih ettim.
Tüm malzemeli bir kabın içine koyalım büyük bir kap olursa karışımı daha kolay oluyor.
Zeytin yağını göz kararı koydum aslında nasıl istiyorsak öyle ayarlayabilirsiniz ben tuzlu seviyorum biraz Not: Sumak tadını güzelleştiriyor.
Garnitürlü Nefis Bulgur Çanakları (Aşama Aşama Anlatım)
Garnitürlü Nefis Bulgur Çanakları (Aşama Aşama Anlatım)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
garnitür
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
kısırlık bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
mayonez
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı pul biber
1 dolu yemek kaşığı salça
1 büyük boy kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 şişe garnitür
1 yemek kaşığı mayonez
8-10 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi yıkayıp haşlıyoruz. Bir kaba bulgurumuzu alıp üzerine kaynamış suyumuzu ilave ediyoruz.
Bulgurumuzun ağzını kapatıp şişmeye bırakıyoruz. O sırada soğanları minik minik doğrayıp yağ ekleyip, salçayı da üzerine alıp soğanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Şişen bulgurlarımızın üzerine ezilmiş patatesleri ve kavrulmuş salçalı soğanı ekliyoruz.
Baharat ve tuz ilavesinin ardından 5 dk boyunca aralıksız yoğuruyoruz ve buzdolabına 30 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
Bulgurumuz dolaptayken 1 şişe garnitürü karıştırma kabına alıyoruz üzerine yoğurt ve mayonezi alıp karıştırıyoruz.
Dinlenmiş bulguru dolaptan alıp çanak şekli veririz ister elinizle ister bardağın dibiyle yapabilirsiniz.
Tüm çanaklar hazır olunca garnitürlü karışımdan 2 şer tatlı kaşığı ekliyor ve servise çıkarıyoruz
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
pul biber
soğan
su
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
2, 5 su bardağı su
1 adet büyük soğan ( küçükse 2 adet)
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Kimyon
Pul biber

Hazırlanışı:
Mercimekler yıkanır ve bir tencereye alınır.
Üzerine 3 su bardağı su eklenir ve kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Suyunu çekmek üzere iken mercimeklerin üzerine bulgur eklenip karıştırılır ve ateşten alınıp tencerenin kapağı kapatılarak soğumaya bırakılır.
Kuru soğan incecik doğranır ve 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ eklenerek bir tavada pembeleşinceye kadar kavrulur.
İçine domates ve biber salçası eklenip karıştırılır.
Mercimek ile bulgur karışımı soğuyunca içine kavrulan salçalı soğan, zeytinyağı, tuz, kimyon, pul biber eklenir ve iyice yoğurulur.
İçine ince doğranan taze soğan eklenir. Karıştırılıp köfte şekli verilerek yeşil salata yaprakları yerleştirilen servis tabağına dizilir. NOT: Taze soğan yerine maydanoz da ekleyebilirsiniz. — —
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? On binlerce kişinin defterindeki Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
nane
patates
peynir
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 5 su bardağı un
3 adet patates
1 küçük soğan
Pul biber karabiber tuz nane
Yarım kilo kadar ıspanak
1 küçük kase peynir
Tuz karabiber pul biber
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Unumuzu yoğurma kabına alıp tuzunu ilave ediyoruz ortasını havuz gibi açıp ılık suyumuzu da ilave ettikten sonra hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Toparladıktan sonra tezgahın üzerine alıp 7-8 dakika hamuru güzelce yoğuruyoruz. 11 bezeye ayırıp unladıktan sonra en az 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Ben iki çeşit patatesli ve ıspanaklı. Siz istediğinizi tercih edebilirsiniz.
Patateslerimizi haşlıyoruz daha sonra ezip içerisini ince doğradığımız soğanları tuz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
Ispanaklı harç için yıkayıp doğradığımız ıspanaklarımızın içine doğradığımız soğanı, küp küp doğradığımız peynir baharat ve tuzu da ilave edip karıştırıyoruz.
Erittiğimiz bir yemek kaşığı tereyağını sıvı yağ ilave edip karıştırıyoruz arasına sürmek için hazır hale getiriyoruz ve yağın birazını geniş bir yemek tabağına alıyoruz.
Dinlenen bezelerimizi yemek tabağı büyüklüğünde açıp bir tarafını hazırladığımız tabaktaki yağın üzerine kapatıp yağlanmasını sağlıyoruz.
Bezeleri yağlayıp hazırladıktan sonra yapışmaması için yan yana tepsiye diziyoruz.
Sonra yağlı tarafı içe gelecek şekilde ikiye katlıyoruz bu şekilde bütün bezeleri bitirdikten sonra üzerini örtüp en az yarım saat daha dinlendiriyoruz.
İlk hazırladığımız bezeden başlayarak önce elimizin üzerine alıp esneterek açıyoruz daha sonra örtünün üzerine hamuru koyup elimizle kenarlarından çekerek büyütüyoruz
İstediğimiz inceliğe geldiğinde kaşık veya fırça yardımıyla biraz yağ serpiyoruz.
Kenarlarını içe kıvırıp iç harcını koyuyoruz ve iç harcı koyduğumuz taraftan başlayarak örtünün yardımıyla hamurumuzu rulo haline getiriyoruz daha sonra kıvırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
Hepsini bu şekilde tamamladıktan sonra 1 yumurta sarısı ve içine sürdüğümüz yağdan ilave edip karıştırıyoruz böreklerimizin üzerine sürüyoruz.
180 derecede altı üstü güzelce kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Püf noktaları: hamuruna ılık su kullanılmalı, yumuşak kıvamda çok iyi yoğurulmalsı gerekiyor. Daha sonra bezeledikten ve yağladıktan sonra iyi dinlenmeli. Bu şekilde yapılırsa sonuç güzel olacaktır.
Carciofi Alla Romana
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Carciofi Alla Romana Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Meze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet taze enginar
2 diş sarımsak
1/4 su bardağı taze nane&nbsp
1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri&nbsp
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Yarım su bardağı su
Tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı kuru kekik veya taze kekik
Birka&ccedil; dal taze nane&nbsp

Hazırlanışı:
1. Enginarları yıkayıp saplarını keserek temizleyin.
2. Enginarın &uuml;st kısmını 1-2 cm kadar kesin.
3. Ardından, enginarın dış yapraklarını dikkatlice soyun ve i&ccedil; kısımdaki t&uuml;yl&uuml; kısmı (y&uuml;rek kısmı) bir kaşıkla &ccedil;ıkarın.
4. Enginarları limonlu suya koyarak kararmalarını engelleyin.
5. Bir kaba ince doğranmış sarımsak, taze doğranmış nane, kekik ve parmesan peyniri ekleyin.
6. Karışımı iyice karıştırarak enginarların i&ccedil; kısmına doldurmak i&ccedil;in kullanacağınız harcı hazırlayın.
7. Enginarların i&ccedil; kısmını hazırladığınız har&ccedil;la doldurun.
8. Doldurduktan sonra, enginarın dış yapraklarının arasına da biraz har&ccedil; koyabilirsiniz.
9. Geniş bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın.
10. Tencerenin dibine enginarları yerleştirin.
11. Enginarlar dik şekilde tencereye dizilmelidir.
12. &Uuml;zerlerine biraz zeytinyağı gezdirin, tuz, karabiber ve limon suyunu da ekleyin.
13. Tencereye su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
14. Orta ateşte, enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
15. Enginarların &uuml;zeri iyice yumuşadıktan sonra pişirme işlemi tamamlanır.
16. Enginarları sıcak olarak, &uuml;zerini maydanoz yapraklarıyla s&uuml;sleyerek servis edin.
17.
Fit İrmik Helvası
Fit İrmik Helvası? Fit İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
fındık
hurma
irmik
kakao
kuru üzüm
üzüm
sıvı yağ
yağsız süt
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak irmik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı yağsız süt
Bir avuç fındık
Bir avuç kuru üzüm
6-7 adet hurma
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Sıvı yağ kızınca irmiği ve kırılmış fındığı kavuruyoruz.
Diğer yandan suda bekletilerek yumuşamış hurma, üzüm ve kakaoyu sıcak süt ile başka bir kapta karıştırıyoruz.
Kavrulan irmiklerin üzerine bu karışımı ekleyerek çekene kadar karıştırmaya, pişirmeye devam ediyoruz.
Tatlımızı ateşten alınca balı da ekleyip son kez homojen bir şekilde karıştırıyoruz.
Fırında Pırasalı Pirinç Turtası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Fırında Pırasalı Pirinç Turtası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Fırın Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gr pirinç
2 pırasa
2 yumurta
100 gr rendelenmiş beyaz peynir
100 gr dana jambon
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
30 gr margarin
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Pırasayı temizleyip ince ince dilimleyin.
2. Yumurtanın sarılarını aklarından ayırın.
3. Jambonu küp küp doğrayın.
4. Pirinci tuzlu suda diri kıvamda haşlayın.
5. Süzüp soğumaya bırakın ve bir kaba alın.
6. Kaşarpeynir ve 2 yumurta akını pirince ilave edip karıştırın.
7. Kelepçeli yuvarlak bir kalıbı yağlı kağıtla kaplayın.
8. Pirinçli karışımı ilave edip yayın.
9. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
10. Margarini tavada eritip pırasayı kavurun.
11. Jambonu ekleyin.
12. Tuz ve karabiber serpip 3 dakika daha kavurun ve ateşten alın.
13. Beyaz peynir, yumurta sarısı, 1 tutam tuz ve karabiber serpip karıştırın.
14. Kalıbı fırından çıkarın ve üzerine hazırladığınız pırasalı karışımı ilave edin.
15. Tekrar fırına verip 15 dakika daha pişirin.
16. Servis tabağına alıp dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.
Çörekotlu Tuzlu Kurabiye
Çörekotlu Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine )
1 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı çörekotu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi ekleyip güzelce bir hamur elde ediyoruz.
Son olarak çörek otunu da hamura ilave edip karıştırıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180C fırında pişiriyoruz.