mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Limonata
Çilekli limonata nasıl yapılır? Evde limonata yapılır mı? Tüm bu soruların cevapları için kolay tarifiyle ev yapımı çilekli limonata tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
500 gram çilek
4 adet limonun suyu
2 su bardağı soğuk su
3/4 çay bardağı bal
SÜSLEMEK İÇİN
Taze nane yaprakları

Hazırlanışı:
Çileklerin yapraklarını temizleyin. Tüm malzemeyi mutfak robotunda veya smoothie makinesinde çekin.
İyice karıştıktan sonra bardaklara alın ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Fırında Bal Kabağı
Fırında Bal Kabağı? Fırında Bal Kabağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
çörek otu
karabiber
sarımsak tozu
susam
tatlı toz biber
toz biber
tuz
zencefil
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram bal kabağı
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı tatlı toz biber
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı toz sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı silme tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Ceviz, susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Kabağınızı istediğiniz büyüklüklerde kesin ve bir derin kaba alın.
Sonra sosu için bütün malzemeyi bir küçük kasede karıştırın ve bu sosu kabaların üzerine döküp iyice yedirin.
Sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 40 dk kadar pişirin.
Çatal yardımı ile piştiğinden emin olunca fırından çıkartıp servis yapın.
Servis yaparken ceviz, susam ve çörek otu üzerine dökün.
Rulo Patates Salatası
Rulo Patates Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Rulo Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mayonez
mısır
patates
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg patates
3 adet havuç rendeleyip soteliyoruz
5-6 adet ince doğranmış kornişon turşu
1 su bardağı mısır
1 kase süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup uygun bir tencereye alıyoruz su ve tuz ekleyip ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz
Daha sonra suyunu süzüp güzelce ediyoruz püre haline getiriyoruz bir yemek kaşığı tereyağ ekleyip karıştırıyoruz.
Steçfilmin üzerine patatesi güzelce yayıyoruz.
Üzerine yoğur mayonez sarımsak ve tuzu karıştırıp yayıyoruz.
Daha sonra garnitürlerimizi sırasıyla üzerine serpip steçfimle rulo şeklinde katlıyoruz.
Uygun bir tepsiye alıp buzdolabında bir gece yada en az 4-5 saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra yavaşça steçfilmden çıkartıp dilimliyoruz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapıyoruz deneyenlere.
Patatesli Mantı
Patatesli Mantı? Patatesli Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
patates
pul biber
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tereyağı
toz biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kadar tuz
2 yumurta
1-1.5 su bardağı su
10 adet patates (büyüklüğüne göre ayarlanmalıdır)
1 tatlı kaşığı tozbiber
1 tatlı kaşığı tuz
5 adet soğan
Karabiber
150-200 gram.tereyağı (İsteğe göre ayarlanabilir)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
2 kaşık salça
Sarımsaklı yoğurt (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp eziyoruz.
5 tane soğanı yağda kavuruyoruz.
Toz biber, karabiber,patatesli karıştırıyoruz.
Sonra hamurumuzu yoğuruyoruz.
Hamuru yoğurduktan sonra 2 beze yapıp 15 dakika dinlendirelim.
Sonra açalım.
Çay bardağıyla keselim hamurları.
İç harcımızdan içine koyarak kapatalım.
Pişirme süresince kaynayan suyun içine bir tatlı kaşığı tuz mantıları içine atarak 10 dakika pişirelim
Piştikten sonra ocaktan alıp soğuk su ilave edip kevgirle süzelim.
Süzdüğümüz mantıları tepsiye aktaralım.
Üzerine tereyağlı toz biberli pul biberli sosumuzu dökelim.
Sarımsaklı yoğurtla servis edelim. sevgiler selamlar.
Mürdüm Erikli Kek
Pamuk gibi hafif bir kek ve mürdüm eriğinin aromasıyla uyum içinde olan bir lezzet. Mürdüm erikli kek hemen denemeniz gereken çok farklı bir tarif.
Kategori: Kek
Etiketler: mürdüm
erikli
kek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet büyük boy mürdüm eriği

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve şekeri 7-8 dakika kadar mikserle çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri sırasıyla karışıma ekliyoruz.
En son un ve kabartma tozunu eledikten sonra karışıma ekliyoruz.
Hepsini karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş kalıba döküyoruz.
Erikleri dilim dilim doğradıktan sonra hamurun üzerine diziyoruz.
Kekimizi önceden ısıtılmış 150° fırında pişirip servis ediyoruz.
Ispanaklı Mini Rulo Pasta
Ispanaklı Mini Rulo Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
nar
orman meyveli krem şanti
krem şanti
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 su bardağı ıspanak harcı
1 paket orman meyveli krem şanti
1 su bardağı süt
Yarım nar

Hazırlanışı:
Ispanaklara yıkayıp robottan geçirelim.
Yumurtaları ve şekeri çırpalım.
Ispanak harcını karışıma ekleyelim.
Daha sonra unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine karışımımızı ekleyip 200 derece fırında 10 dk pişirin.
Pişen kek soğurken krem şantiyi süt eşliğinde hazırlayalım.
Kekin üzerine krem şantiye sürdükten sonra rulo şeklinde saralım.
1 saat dolapta bekletelim.
Buzdolabından çıkardığımız kekimizi minik rulolar şeklinde keselim.
Üzerine krem şantiyi sıkalım.
Üzerini narla süsleyelim.
Pırasalı Somon (Ek Gıda)
Pırasalı Somon (Ek Gıda)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
kabak
pırasa
somon
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük boy kabak
1 dal pırasa
1 ceviz büyüklüğünde somon balığı
1 çay kaşığı bebek zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce pırasayı, kabağı güzelce akan suyun altında yıkayalım ardından doğrayalım halka halka.
Buharda pişiricimizi hazırlayıp sepete kesilenleri koyalım. Somonuda ekledikten sonra orta derecede buharda pişirelim.
Pişirdikten sonra düz bir tabakta çatalın tersiyle ezelim hepsini ve karıştıralım.
Zeytinyağını ekledikten sonra sonra pırasalı somonumuz servise hazır. Bebişlere.
Hünkar Beğendili Lazanya Tarifi
Hünkar beğendi yemeği, buruk bir aşk hikayesinden geliyor. 1800’lü yıllarda Sultan Abdülaziz Napolyon’u ziyarete gider. Ve o sırada kraliçeye aşık olur. Ama bu aşk imkansızdır. Daha sonrasında Sultan, Napolyon’u kendi sarayına davet eder. Ancak davete gidemeyen Napolyon, kendi yerine kraliçeyi gönderir. Bu sırada Hünkar, heyecanından dolayı yapılan hiçbir yemeği beğenmez. Kraliçe ziyarete giderken yanında Fransız bir aşçı götürür. Aşçının Osmanlı mutfağında yaptığı beşamel sos, Türk aşçının dikkatini çeker. Ve hazırladığı patlıcan közünün üzerine döker. Sultan yediği yemeği çok beğenir. Yemeğin adı o günden itibaren hünkar beğendi yemeği olur. Aşkları ise kavuşamadan yarım kalır.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Beğendi için
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
6 adet közlenmiş patlıcan
1 su bardağı süt
tuz
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
Et sote için
400 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Lazanya için
1 paket lazanya
500 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 su bardağı parmesan peyniri
1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı

Hazırlanışı:
Et sote için eti tencereye alıp suyunu salıp yeniden çekene dek pişirin.
Kıyılmış soğan, doğranmış sarmısak, biber salçası, rendelenmiş domates, kıyılmış biber ve zeytinyağı ekleyip sotelemeye devam edin.
Daha sonra kenara alın. Beğendi için unu eritilmiş tereyağında kavurun. Patlıcanların kabuklarını temizleyip kıydıktan sonra üzerine ekleyin.
Yavaş yavaş süt ve hindistan cevizi ilave edip karıştırın. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın. Lazanyaları haşlamadan orta boy cam bir fırın kabına bir kat yerleştirin.
Üzerine beğendi, et sote, kaşar ve parmesan peynirinin bir kısmını yayıp, yeniden bir sıra lazanya yerleştirin. Malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayın.
En üste parmesan peyniri ve ekmek kırıntısı serpiştirip, önceden ısıtılmış 185 derece fırında lazanya hamurları yumuşayana dek kontrol ederek pişirin. Aşçı:İdil Çimril
Kakaolu Gerçek Pandispanya (Videolu)
Kakaolu Gerçek Pandispanya (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz sirke
sirke
kabartma tozu
kakao
su
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta (küçükse 5 adet)
1 çay bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
5-6 yemek kaşığı kaynar su
1 tatlı kaşığı beyaz sirke
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1 çay bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta sarı ve beyazlarını ayıralım.
Beyazları tuz ile köpürtelim.
Sarıları ise şeker ile beyazlaşana kadar çırpalım. İçine kaynar suyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
Sirke ve zeytinyağını ilave edip karıştıralım ve mikseri kaldıralım.
Beyazların içine sarıları ilave edelim.
Kabartma tozu, vanilin, kakao ve unu eleyip ilave edelim ve spatula yardımıyla beyazları söndürmeden tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
18 cm çapındaki kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim ve bu harcı dökelim. Spatula ile üzerini düzleştirip kalıbın kenarlarıma doğru hamurda bulaştıralım.
175 derecelik ısıtılmış fırında 20-25 dk. Kontrollü pişirelim.
Kürdan testi yaparak fırından alalım.
Tel ızgara üzerine ters çevirerek soğumaya
bırakalım. Soğuyunca 3 kata bölerek streçleyelim ve bir gece buzdolabında dinlendirip dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (Tart Kalıbında)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (Tart Kalıbında)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolata sosu
çokokrem
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
6 yada 8 adet bisküvi (Ters çevirdiğimizde tabanı için)
2 yemek kaşığı çikolata sosu
1 yemek kaşığı çokokrem 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tenceremize un ve şekeri nişastayı harmanlayıp sütü ilave edip ocakta pişiriyoruz.
Göz göz olunca ocağımızı kapatıyoruz.
Vanilyasıni ve 1 dolu yemek kaşığı tereyağını koyup iyice çırpıyoruz.
Streç serdiğimiz tart kalıbına döküyoruz.
Üzerini kapatacak kadar bisküvi diziyoruz ters çevirince altta kalsın.
Dolaba koyuyoruz 3 saat kadar bekletiyoruz.
Çikolata sosu için kabımıza 1 bardak süt ve 2 yemek kaşık paket çikolata sosu koyup pişiriyoruz.
Kaynayınca altını kapatıp 1 yemek kaşığı krem çikolata ve tereyağını koyup karıştırıyoruz.
Tart kalıbımızı ters çevirip üzerine çikolata sosunu döküyoruz
Şipşak Simit Poğaça
Şipşak Simit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Şipşak Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr margarin
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım yaş maya
2. 5 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1 su bardağı kavrulmuş susam
Kaşar

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza ılık sütü şekeri mayayı alıp 5 dk kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Sonra un hariç diğer malzemeleri de katın karıştırın yavaş yavaş unumuzu da ekleyin ve hamurumuzu yoğurmaya başlayoruz.
Benim poğaça hamurumda 5 su bardağı un tam geldi siz yine kontrol ederek yapın.
Hamurun mayalanmasını beklemeden hemen şeklini vermeye başlayalım.
Orta boy bezeler alıp elimizle biraz açıp ortasına kaşarı ekleyelim.
İki ucundan yukarı doğru birleştirip test çevirip hafifçe elimizle bastırıp önce pekmezli suyun içine alalım, her yerine bulayıp sonra kavrulmuş susamın içine alalım.
Heryeri susam olduktan sonra tepsimize sırayla dizelim.
Daha sonra üzerini bıçakla çok keskin olmadan 4 çizik atalım.
Önceden ısınan 200 derecelik fırında pişirelim.
Simitlerimiz pişince mis kokular mutfağımızın her yerine yayıldığını hissedeceksiniz.
Çikolatalı Cheesecake
Dillere destan olan tadıyla damaklarda yer edecek bir tatlı tarifimiz var! Çikolatalı cheesecake tarifi için gerekli malzemeleri toparlamaya başlayın.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: çikolatalı
cheesecake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket tam buğdaylı bisküvi
100 gram eritilmiş tereyağı
600 gram labne peyniri
200 mililitre sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
200 gram çikolata

Hazırlanışı:
ilk olarak tabanı için bisküvileri un haline gelene kadar rondodan geçirilir. 100 gram eritilmiş tereyağı ile karıştırılır ve yağlı kağıt serilmiş kalıbın altına yayıyoruz ve bir bardağın altı ile düzlüyoruz. Kremasını yaparken dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
Kreması için: İlk olarak labne peyniri ve şeker bir kaba alınır ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Krema, vanilin, un ve nişasta eklenir ve tekrar karıştırılır.
En son yumurtalar tek tek eklenerek kısa bir süre çırpılır ve kek kalıbına, bisküvilerin üzerine dökülür.
Fırın önceden 160 dereceye ayarlanır ve içine ısıya dayanıklı bir kapta su konulur ve fırının en altına yerleştirilir böylece buhar oluşturur fırında ve cheesecake'imizin çatlamasını önler.
Isınmış fırına cheesecake'imiz konur ve yaklaşık 1 saat pişirilir. Üstü çok kızarmamalı.
Kenarları sabit ortası hafif oynuyor olursa kremanız pişmiş demektir. Durdukça sertleşir ve kendini toplar.
Pişen cheesecake fırından hemen çıkarılmaz fırında yaklaşık 20 dakika daha durur, fırın kapağı yarı açık şekilde. Sonra fırından çıkarılır ve oda sıcaklığına gelmesi beklenir. En son üzerine istenilen sos hazırlanır ve dökülür.
Unsuz Şekersiz Brownie
Unsuz Şekersiz Brownie? Unsuz Şekersiz Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
hurma
kabartma tozu
kakao
keçiboynuzu
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı hurma püresi
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı su
1 su bardağı kakao
1 su bardağı keçiboynuzu unu
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Ceviz

Hazırlanışı:
Hurmalar 10 dk kadar sıcak suda bekletildikten sonra kabukları soyularak rondoda püre haline getirilir.
Pürenin kıvamı için rondoya 1-2 tatlı kaşığı ılık su ekleyebilirsiniz.
Yumurtaları çırpma kabına alıp 1 fiske tuz ile birlikte köpürene kadar çırpıyoruz.
Ardından hurma püresini sıvı yağ ve suyu ekleyip tekrar çırpma işlemi bittikten sonra kakao keçiboynuzu unu ve kabartma tozunu ekliyoruz.
Hazır hamuru yağlanmış küçük boy kare borcama alıp üzerini cevizle süsleyerek 30 dk 180 derece fırında pişiriyoruz.
Hurma şeker tadı yüksek bir besin olduğundan lezzeti süper, sağlıklı ve yumuşak bir brownie elde etmiş oluyorsunuz.:)
Yufkada Kavurmalı Pilav
Pratik tarifiyle Yufkada kavurmalı pilav.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yufka
200 gram kavurma
2 su bardağı baldo pirinç
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
yeteri kadar sıcak su
1 paket Kuş Üzümü
1 tatlı kaşığı Zerdeçal
1 tatlı kaşığı Karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı haşlanmış bezelye ÜZERİ İÇİN
2-3 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı Çörek Otu
1 yemek kaşığı Susam

Hazırlanışı:
Pirinci, duru suyu çıkana dek iyice yıkayıp süzün. Tencereye alıp, zeytinyağında tek tek dökülene dek tahta kaşıkla karıştırın. Küp doğranmış havuç ilave edip bir-iki karıştırın. Pirincin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Kuş üzümü, zerdeçal ve karabiber ekleyip tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Ocağın altını kapatıp küp doğranmış kavurma, bezelye ve tuz ilave edip harmanlayın. Üzerini mutfak havlusu ile kapatıp, 2-3 dakika dinlendirin.
Yufkaları önce enlemesine sonra boylamasına kesip, 8 adet üçgen parça elde edin. İki adet üçgen parçayı üst üste koyup, porsiyonluk çorba kasesinin içine kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin. Ortasına pilav doldurup, kaşık yardımıyla bastırın. Kenarlardan sarkan yufka parçalarını ortada birleştirip, pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine ters çevirip çıkarın. Kalan yufka ve pilavı da aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin
Sandviç Ekmeği Arasında Tavuk Tantuni
Sandviç Ekmeği Arasında Tavuk Tantuni? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuru maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
soğan
su
sumak
süt
tavuk bonfile
tavuk eti
turşu
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 yumurta beyazı
5 su bardağı kadar un
1 yumurta sarisi
1 tatlı kaşığı yoğurt
800 gram tavuk bonfile
Karabiber
Kimyon
Köri
Kırmızı toz biber
1 çay bardağı su
Domates
Soğan
Sumak
Maydanoz
Turşu

Hazırlanışı:
Ekmeğin yapılışı için bir cezveye su süt ve toz şekeri karıştırıp birazcık ısıtıyoruz ve mayayı ekleyip ön mayalama yapıyoruz. Kenarda köpük köpük olana kadar bekletiyoruz.
Diğer yandan yumurta aki sıvı yağ tuz u karıştırıp üzerine köpük köpük olan mayayı ekliyoruz. Ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz. Ele çok az yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz. Ilık bir fırının içerisinde çabucak kabaracak tır.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Un yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde dikdörtgen şeklinde açıyoruz.
Açtığımız hamuru rulo şeklinde sarıp hamuru birleştirip alta gelecek şekilde tepsimize koyalım üzerini kapatıp 15 dk tepsi mayası yapalım.
Yumurta ve yoğurt karışımı sürüp 190 derece alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan ekmeklerin üzerini on dakika kadar nemli bir bezle kapatalım.
Tantuni için tavukları temizleyip minik minik doğrayalım. Isınmış tavaya tavukları alalım, suyunu çekene kadar kavuralım.
Suyunu çekince 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve toz biber, baharatları ve tuzunu ekleyelim.
Biraz kavurup yarım çay bardağı suyu ekleyelim kapağını kapatıp biraz pişirelim. Bundan sonra su bittikçe aynı işlemleri tekrarlayalım.
Toz biber, sıvı yağ ve biraz su ilave edelim karıştırıp ortasını açalım, ekmekleri tek tek suyuna batıralım kenara alalım. Tavuklardan koyalım. Soğan, domates, turşu, maydanoz ekleyip rulo yapalım. Sıcak sıcak afiyetle tüketelim.
Süslü Kurabiye
Süslü Kurabiye? Süslü Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
kayısı
kuru incir
incir
kuru üzüm
üzüm
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağ
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta bir tanesinin akı dışı kenarları için
Kabartma tozu
Vanilya
Alabildiği kadar un
Dışına Hindistan cevizi
Beyaz çikolata
Bitter çikolata
Ceviz
Kuru üzüm
Kurun kayısı
Kuru incir
Bunların hepsi isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Hamurun yapılışı:Yumurta ve pudra şekerini bir çırpıcı ile çırpalım.
Diğer malzemeleri ekleyip en son unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur olsun.
Üzerine streçleyip buzdolabında 20-30 dk bekletelim.
Şekil verme:Hamuru 5 parçaya bölüp hep bir parçayı rulo yapıp bıçak la serçe parmak kalınlığında keselim.
Kesilen her bir parçanın kenarlarına yumurta akı ve Hindistan cevizi sürüp tepsiye yerleştirip pişirelim.
Fırıncan çıkınca kurabiyelerin üzerine önce benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı sürüp üzerine ceviz koyup onun üzerine ise desen vererek beyaz çikolata ile zikzak şekilde süs verelim. Ceviz yerine kuru meyve ( kayısı üzüm incir ) de olabilir.
Rafine Şekersiz Havuç Topları
Dolapta kalan malzemeler ile enfes birer atıştırmalık hazırlamaya ne dersiniz? Rafine şekersiz havuç topları tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: rafine
şekersiz
havuç
topları
Porsiyon: 15

Malzemeler:
6 adet küçük boy havuç
1 su bardağı kuru üzüm
1 yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı yulaf

Hazırlanışı:
Havuclarımı rendeledim, azıcık zeytinyağında kavurdum ve soğumaya bıraktım.
İyice yumuşayıncaya soğuduktan sonra sıcak suda bekletmiş olduğum üzümler, tarçın, bal ve yulafı blenderdan geçirdim.
Çıkardıktan sonra elimle sekil verdim ve öncesinde blenderda çektiğim badem/ceviz/fındık parçaları ile kapadım.
Tepsi Pastası (videolu)
Tepsi Pastası (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
kakaolu petibör bisküvi
krem şanti
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket çikolatalı puding
2 poşet krem şanti
3 paket kakaolu petibör bisküvi
Paketlerin üzerinedeki miktara göre süt

Hazırlanışı:
Pudingleri ve sütü tencereye alıyoruz.
Üzerindeki yazan miktardan bir su bardağı eksik süt koyuyoruz.
Kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Tepsiye bir sıra bisküvi dizip pudingden üzerine döküyoruz.
Malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
Krem şantiyi hazırlayıp soğuyan pastanın üzerine düzgünce sürüyoruz.
Üzerine bolca bisküvi eliyoruz ki lezzeti ikiye katlasın.
Yarım gün dolapta bekletip servis ediyoruz.
Patatesli Boşnak Böreği
Patatesli Boşnak Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
patates
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağından biraz fazla ılık su
4 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
75 gram tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Hamurun malzemeleri katılıp hamur toparlanır ve daha sonra tezgahta 7-8 dakika yoğrularak sert bir hamur elde edilir.
Hazır olan hamur 4 parçaya bölünüp tabak büyüklüğünde açılır ve aralarına eritilip soğuyan yağ sürülür ve üst üste konarak tepsiye konur.
Üzeri streç folyo ile kapatılır ve 1 saat dinlendirilir.
Bu arada soğanlar tavada yağda kavrulur.
Haşlanıp soyulan patatesler ezilip soğana eklenir.
Baharatı ve tuzu eklenerek ocaktan alınır ve soğuması için beklenir.
Dinlenen hamurun her bezesi tekrardan yağ sürülerek el yardımı ile masada büyütülür.
Yufkanın bir kanarı çok az içe doğru katlanır ve patatesli karışımdan konarak sara sara yuvarlanır.
Hazır olan rulo tepsinin orta kısmından başlanarak sarılarak tepsiye döşenir. Aynı işlem diğer bezelerlede yapılır ve böreğin etrafına dolanır.
Üzerine kalan yağ sürülerek önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
Menengiç Kahvesi
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Menengiç Kahvesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Alkolsüz İçecekler
İçecek Tarifleri
Sıcak İçecek
Sıcak İçecekler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı menengiç kahvesi
2 fincan su veya süt
Toz şeker (isteğe göre)

Hazırlanışı:
1. İlk olarak cezvenin içerisine 2 buçuk kaşık menengiç kahvesi koyun.
2. Kahvenin üzerine süt ekleyin ve malzemeleri karıştırın.
3. Süt ve kahve birbiriyle özdeşleştiğinde ocağın üzerine alarak orta ateşte hiç karıştırmadan pişirin.
4. Kahve taşmaya başladığında ocağın altını kapatın ve fincanlara bölüştürün.
5. Tarifte verilen ölçüler 2 kişiliktir.
6. Kişi sayısına göre azaltabilir veya arttırabilirsiniz.
7. Şimdiden.
8. Menengiç Kahvesinin Faydaları Nelerdir?Solunum yollarına iyi gelir özellikle nefes darlığı çekenlerin tüketmesi tavsiye edilir.
9. Kalp ve damar sağlığını korurken, ciddi sonuçlara yol alan kalp krizi ve felç hastalıklarına yakalanma riskini düşürür.
10. Göğsü yumuşatarak kuru öksürüğe iyi gelir.
11. Kötü kolesterolü düşürür ve iyi kolesterolü dengeler.
12. A, C ve E vitamini bakımından zengindir.
13. Kırışıklıkları azaltır ve cildi gençleştirir.
14. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar, mide ağrılarına iyi gelir.
15. Ölçülü ve düzenli olarak tüketildiğinde, böbreklerin sağlıklı çalışmasında etkili rol oynar.
16. 1 Fincan Menengiç Kahvesi Kaç Kalori?Bir fincan menengiç kahvesi, yaklaşık 30 kaloridir.
17. Günde en fazla 2 fincan tüketilmesi önerilir.