mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Mücver
Sebzeli Mücver? Sebzeli Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kabak
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet havuç (küçükse 2 adet)
1 adet patates
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3-4 dal dereotu
Yarım demet maydanoz
2-3 dal taze soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabak, havuç ve patatesleri rendeleyip kaba alıyoruz.
Üzerine dereotu, maydanoz ve taze soğan doğruyoruz.
Yumurta ve kabartma tozunu baharatlarla beraber ekleyip, harmanlıyoruz.
Tavaya yağımızı kızdırdıktan sonra kaşık yardımıyla alıp, tavaya aktarıyoruz.
Ocağın en büyük gözünde kısık ateşte arkalı önlü kızartıyoruz.
Salçalı Makarna En Kolay Haliyle
Salçalı Makarna En Kolay Haliyle? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Herkesinde bildiği gibi makarnalarımızı pişiriyoruz salçalı tarifimiz içinse
Yarım çay bardağıdan bir az daha fazla sıvı yağ
2 çorba kaşığı domates salçası
1 orta boy domates
Tuz
Karabiber
1 diş sarımsak
İsteğe göre de kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Yağımızı koyuyoruz, ardından salçamızı ekliyoruz.
Güzelce karıştırıp üstüne domatesimizi sarımsağımızı rendeliyoruz.
Daha sonra ise baharatlarımızı ekliyoruz.
Etli Enginar
Etli Enginar? Etli Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dana kuşbaşı
dereotu
enginar
karabiber
limon suyu
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet enginar
300-400 gram dana kuşbaşı yada kuzu
1 adet büyük boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Yarım yemek kaşığı un
Dereotu

Hazırlanışı:
Öncelikle enginarlarımızı düdüklü tencereye alıyoruz.
Üzerine un ve tuzu serpiyoruz, limonu da ekleyip az suda 10 dk kadar haşlıyoruz.Bir kenara alıyoruz.
Etleri hazırlamak için tencereye sıvı yağ ekliyoruz, yemeklik doğradığımız soğanlarla birlikte soteliyoruz.
Etlerimizi de ilave edip bir iki defa çevirdikten sonra tuz ve karabiberini ayarlayıp suyumuzu ilave edip kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Haşlanan enginarlarımızı yayvan bir tencereye alıyoruz.
İçlerine pişen etli harçımızdan bir kaşık yardımıyla koyuyoruz.
Enginarın ve etin suyundanda ekleyerek birlikte kısık ateşte özleşinceye kadar pişiriyoruz.
Çok fazla pişirmeye gerek yoktur enginar ve et ön pişirme işleminden geçtiği için 10 dk kadar bir süre yeterli olacaktır.
Su miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Az sulu yada çok sulu damak tadınıza göre.
Ardından dereotu ile servis edilir.
Kabak Sote
Kabak Sote? Kabak Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
kabak
kırmızı biber
biber
salça
soğan
su
tereyağı
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 adet soğan
2 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı su
1-2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Kısık ateşteki tavaya biraz sıvı yağ ve tereyağ eklenir. doğradığımız biberler ve soğan eklenir. O sırada salça ve su bir kapta karıştırılır.
Tavaya küp küp doğradığımız kabaklar eklenir. 5-10 dk karıştırılır. Daha sonra salçalı su eklenir. Baharatlar ve tuz eklenir.
Tavanın kapağı kapatılır. Yaklaşık 20-25 dk kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.
Elmalı Tarçınlı Kek
Elmalı Tarçınlı Kek? Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
3 adet orta boy elma
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın.
Derin bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük kar gibi oluncaya kadar çırpın.
Sıvıyağ ve sütü ilave edip biraz daha karıştırın.
Una kabartma tozu ve vanilya tarçın eleyerek, karıştırma kabına ekleyin.
En son elmayı kek hamuruna ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unlayın, fazla ununu ters çevirip dökün.
Kek karışımını kalıba boşaltın, önceden ısıttığınız fırına verin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar (30-35 dk) pişirin.
Sade Kek
Sade Kek? Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı şeker
1 poşet vanilya
1 poşet kabartma
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtayla şekeri mikserle çırpın.
Ardından yoğurdu ekleyip tekrar çırpın.
Vanilya,kabartma tozunu ve azar azar un ilave ederek kaşıkla karıştırın.
Dilerseniz benim gibi 2 e ayırıp kakaolu şekilde yapabilirsiniz.
Borcam ve ya tepsini çok az yağlayıp veya yağlı kağıt kullanın, karışımı ilave edin.
180 derecede pişirin. Çok kolay ve yağsız bir tarif deneyin.
Tutmanik
Karadeniz mutfağının sevilen lezzeti tutmanik tarifi burada! En pratik haliyle nasıl yapılır merak ediyorsanız, tarif için tıklayın ve hemen yapın!
Kategori: Çörek
Etiketler: tutmanik
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4,5 su bardağı un
1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tutmanik için 2 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 paket kuru mayayı karıştırın. Aktive olması için beş dakika boyunca bekleyin.
4 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Azar azar 4.5 su bardağı kadar unu da ilave ederek ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Yarım saat mayalanmaya bırakın.
Hamuru üç eşit parçaya bölün, merdane ile açın. 1 kase peyniri küçük parçalar halinde üzerine paylaştırın.
2. ve 3. parçayı da aynı şekilde açarak üst üste koyun.
Son olarak sıkı bir rulo olacak şekilde sarın. 5 cm olacak şekilde kesin.
1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlanmış fırın kabınıza dizerek 180 derecede 35-40 dakika pişirin.
Tutmanik hazır.

Besin değerleri: calories: 360 kalori
Biberli Ekmek
Biberli Ekmek? Biberli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çekilmiş ceviz
ceviz
instant maya
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
pul biber
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tatlı toz biber
toz biber
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (yoksa yarım paket yaş maya)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kadar un
2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
Yarım çay bardağı susam
1, 5 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz içi
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz biber

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık süt, şeker ve mayayı kabımıza alıp maya eriyene dek çatalla çırpalım.
Sıvı yağ ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
1 saat mayalanmaya bırakalım.
Harcı hazırlamak için tüm malzemeleri kabımıza alıp iyice karıştıralım ve kıyıya alalım.
Mayalan hamurdan bezeler koparıp yağlanmış tepsiye dizelim üzerlerini hafif bastırıp düzleyelim.
Harcımızdan üzerine ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirelim. inşallah.
Mini Hamburger
Yumuşacık ev yapımı ekmeğiyle, dışarıda bulamayacağınız mükemmel köftesiyle mini hamburger tarifi karşınızda.
Kategori: Hamburger
Etiketler: mini
hamburger
Porsiyon: 20

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı (silme) sarımsak tozu
1 çay kaşığı (silme) toz biber
500 gram un
1 adet yarım yaş maya
1 büyük çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı susam- çörek otu
2 adet salatalık turşusu
1 adet domates

Hazırlanışı:
Süt, su ve mayayı karıştırıyoruz.
Ardından tereyağı, sıvı yağ, tuz ve şekeri ekleyip bir daha karıştırıyoruz.
Hafif köpüklenmeye bağladığında yavaştan unu ekliyoruz ve hamuru yoğuruyoruz.
Büyük bir kaba sıvı yağ sürüp hamuru streçle kapatıyoruz ve yaklaşık 50-60 dakika oda sıcaklığında kabarmasını bekliyoruz.
Hamur mayalanırken kıymayı, soğanları ve baharatları yoğuruyoruz.
Uzun bi şekilde hamur gibi acip istediğiniz bardak boyunda yuvarlak şekilendiriyorsunuz kıymayi.
Bir tabağa koyup streçle kapatıp buzdolabında bekletiyoruz köfteleri.
Mayalanmış hamuru küçük toplar şeklinde tepsiye diziyoruz ve 15 dakika üstü kapalı bekletiyoruz.
Ardından üstüne bir yemek kaşığı süt ve su karışımını fırçayla sürüyoruz.
Susam- çörek otu ekleyip 20-25 dakika 200 derecede pişiriyoruz.
Köfteleri buzdolabından çıkarıp kızartıyor, ekmeğin arasına koyup marul, peynir, soğan ve turşuyla servis edebiliyoruz (Ben sos olarak guacamole kullandım.)
Fıstıklı Pilav
Fıstıklı Pilav? Fıstıklı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
baldo pirinç
pirinç
fıstık
margarin
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket baldo pirinç
1 çay bardağı fıstık
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı arpa şehriye

Hazırlanışı:
Yağı önce eritiyoruz.
Arpa şehriyi ilave edip karıştırın kavurdum iyice.
Sonra pirinci koydum miktar olarak hepsini sonra fıstık ekledim tuz ekliyoruz kavurdum
5 dk 4 su bardağı sıcak su ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
Yoğurtlu Çorba
Doyurucu ve ferahlatıcı yoğurtlu çorba tarifi! Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti, yazın soğuk kışın sıcak servis edilebilen yoğurt çorbası sofranızı şenlendirecek.
Kategori: Çorba
Etiketler: yoğurtlu
çorba
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
6 su bardağı sıcak su
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 tepeleme yemek kaşığı un
2 çay kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı tuz
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yoğurt çorbası yapımı için yıkanmış 1 çay bardağı pirinci tencereye ekleyin ve üzerine 6 su bardağı sıcak su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
Bir kasede 1 adet yumurta sarısı, 2 su bardağı yoğurt ve 1 tepeleme yemek kaşığı unu karıştırın.
Pirinçlerle birlikte kaynayan sudan birkaç kepçe alarak yumurtalı karışıma ekleyin.
Kesilmemesi için hızlıca karıştırın.
Ardından kasedeki karışımı tencereye yavaş yavaş aktarın ve bu sırada sürekli olarak karıştırın.
Son olarak 2 çay kaşığı kuru nane ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip pişirmeye bırakın.
Servis öncesi 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı kuru naneyi bir sos tavasında kızdırıp yoğurt çorbasının üzerine gezdirin.!

Besin değerleri: calories: 174 kalori
3 Malzemeli Un Kurabiyesi
3 Malzemeli Un Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr tereyağ veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını veya margarini yoğurma kabına koyun ve üzerine pudra şekerini ekleyip, karıştırın.
Daha sonra unu kontrollü olarak ekleyin.
Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur yoğurun.
Hava sıcak olduğu için, hamuru rulo yapın, streçleyip buzdolabına koyun ve 15 dakika dinlendirin.
Daha sonra buzdolabında alın rulo hamuru dilim dilim kesin çatalla üzerine bastırın.
175 derecelik ısınmış fırında 10 dakika pişirin.
Tepsiyi fırından çıkartın ve ılınınca kurabiyelerin üstüne pudra şekeri serpin.
Servis tabağına alın. Nefis un kurabiyemiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Ev Yapımı Kiraz Reçeli
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Reçeller
Meyve Reçelleri
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Uzun Süre Saklanabilen Reçeller

Malzemeler:
1 su bardağı kiraz
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı tereyağı
2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
1 su bardağı kirazı yıkayıp, saplarını ayıklayın. Daha sonra sap kısmına yakın bir yerden bastırarak, çekirdeklerini çıkarın.
Orta boy bir tencere içine çekirdekleri ayıklanmış kirazları koyun. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri döküp, 40-45 dakika kadar bekletin. Bu süreçte toz şeker kirazın bırakmış olduğu su ile yavaş yavaş erimeye başlayacaktır.
Ardından tencereyi ocak üzerine koyun. Orta ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Kaynayan kiraz reçelinin içine 2 damla limon suyu ve 1/2 çay kaşığı tereyağı ekleyip, karıştırın (Tereyağı eklememizin sebebi reçelin çok fazla köpürmesini engellemektir). Daha sonra kısık ateş üzerinde yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Kiraz reçelinin kıvamını anlamak için bir kaşık kadarını bir tabağa koyup, buzdolabına koyun. 2-3 dk bekletin. Çıkarıp, parmağınızla ortasından çizik yapın. Eğer reçel yavaş yavaş birleşiyorsa olmuş demektir. Eğer çok sulu ise biraz daha kaynatmaya devam edin.
Reçelin kıvamı istenilen koyuluğa geldi ise (ne çok sulu ne de çok koyu olmalı) ocaktan alın. Unutmayın ki reçel soğudukça koyulaşacaktır.
Hazırladığınız ev yapımı kiraz reçelini cam şişe içinde uzun bir süre güneş almayan serin bir yerde saklayabilirsiniz.
Fırında Yoğurt Mayalama (Taş Gibi)
Fırında Yoğurt Mayalama (Taş Gibi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Fırın
Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
toz şeker
tuz
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1 dolu yemek kaşığı doğal yoğurt
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
4 aydır kendi yoğurdumuzu kendimiz yapıyoruz. Evde yoğurt yaparken en önemli unsur güzel bir yoğurt mayası Markette satılan mayalarla değil, gerçekten ev yoğurdu mayasıyla yapılmasını öneririm. Böylelikle gerçekten doğal olmuş olur. Ben mayamı sevgili komşumdan aldım; benimle paylaştığı için tekrar burdan da teşekkür ederim İkinci önemli unsur da kullanacağımız sütün doğal olması ve kalitesi. Şimdi gelelim fırında taş gibi yoğurt mayalamanın tarifine: 1 litre sütten 1 kilo yoğurt elde ediliyor.
Her 1 litre için 1 dolu yemek kaşığı doğal yoğurt kullanıyoruz.
Her 1 litre için 1 dolu yemek kaşığı foğal yoğurda 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuz kullanıyoruz.
Şeker mayanın aktifleşmesini sağlıyor, tuz da ekşimesini önlüyor.
1 kilo yoğurt için 1 litre sütü kaynatıyoruz.
Oda ısısına gelene kadar kapağını kapatmadan soğumaya bırakıyoruz. Oda ısısına gelen sütü tencerenin kapağını kapatarak buzdolabına koyuyoruz ve yerinden hareket ettirmeden 24 saat bekletiyoruz.
24 saat bekleyen sütümüzü dolaptan alıyoruz ve kevgirle üzerindeki kaymağı alıp bir kaba koyuyoruz. Ben bu işlemi sütün kaymağını almak için yapıyorum. Bu kaymağı kahvaltılarda, hamurişlerinde ya da biriktirip tereyağ yapımında kullanabiliyoruz.
Eğer kaymaklı yoğurt seviyorsanız sütü kaynatın ve parmağınızı 7 saniye tuttuktan sonra hafif ısıracak sıcaklığa geldiğinde mayalama işlemini yapın.
Kaymağı alınan sütü tekrar ocağa koyuyoruz.
Ilıktan sıcağa yakın olunca (7 saniye kuralı yine geçerli) altını kapatıyoruz.
Sütümüz ısınırken de 1 dolu yemek kaşığı yoğurda 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip tahta bir kaşıkla pürüzsün hale gelene kadar karıştırıyoruz.
Isınan süte hazırladığımız yoğurt karışımını ekleyip tahta kaşıkla 1-2 dakika güzelce karıştırıyoruz.
Bu sırada fırını sadece üstten ısıtmalı ayarda 50 derecede 10 dakika ısıtıyoruz. Yoğurtla buluşan sütümüzü 50 derecedeki fırına koyup 5 dakika fırın çalışır vaziyette bekletiyoruz. Süre sonunda fırını kapatıp kapağını hiç açmadan 1 gece bekletiyoruz.
Sabah yoğurdun kapağını kapatmadan 24 saat buzdolabında bekletiyoruz. Ve hazııır
Yulaflı Bezelye Tost Hem Lezzetli, Hem Doyurucu
Yulaflı Bezelye Tost Hem Lezzetli, Hem Doyurucu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
baharat
bezelye
fesleğen
konserve bezelye
maydanoz
tuz
yoğurt
yulaf
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf
4 yemek kaşığı çiğ bezelye (ben konserve bezelye kullandım)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Yeşil baharatlar
Maydanoz kurusu
Fesleğen kurusu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri rondadan geçirin. Yağlı kağıt arasına koyun tost makinasın da çizgileri çıkana kadar pişirin.
Pişen tost emeğinin arasına kaşar peynir koyun bir dakika daha pişirin. Tost hazır.
Kuşkonmazlı Kremalı Tavuk
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Kuşkonmazlı Kremalı Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Sizden Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
Tavuk Göğsü
Krema (1 paket)
Kuşkonmaz
Mantar
Tuz, pul biber
Kaşar peyniri&nbsp
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü bıçak yardımıyla fileto şeklinde ikiye ayıralım.
2. Biraz zeytinyağı ile tavada iki yüzünü de kızartalım.
3. Kısık ateşte krema ve mantarı ekleyelim.
4. Tuz, biber ve rendelenmiş kaşar peyniriilave edelim.
5. Ortalama 3-4 dakika sonra ocaktan alalım.
6. Kuşkonmazı soyacak yardımıyla soyalım.
7. Kök kısımlarını keselim ve atalım.
8. Kaynayan suya, kuşkonmazları atalım ve 3-4 dakika kaynatalım.
9. Ardından hemen sudan çıkartalım.
10. Üzerine kekik, tuz ve pul biber ilave edelim.
11. Tabağa istediğimiz şekilde koyalım.
12.
Kadayıf Sarması
Yaş kadayıfları alıyorsunuz, içlerine mis gibi cevizleri doldurup sarıyorsunuz, yumurtaya bulayıp bol yağda kızartıyorsunuz! Kadayıf sarması tarifi burada!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kadayıf
sarması
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gram tel kadayıf
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
4 damla limon suyu
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk iş olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene dek tahta bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra tencerenin altını açın ve şerbeti kaynamaya bırakın.
Şerbet kaynamaya başlayınca içine limon suyunu sıkın ve yaklaşık 4 dakika daha bu şekilde kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Daha sonra, kadayıflardan yaklaşık bir el büyüklüğünde bir parça kopartın ve elinizle düzleştirin.
İçine biraz ceviz koyun ve sarma sarar gibi kadayıfı sarın.
Yayvan bir tabakta 2 yumurtayı sütle beraber çırpın, bu sırada kızartma tavasına da bolca yağ koyup ocağın altını açın.
Sardığınız kadayıfları önce yumurtalı karışıma güzelce bulayın ve hemen ardından iyice kızmış olan yağa atın.
Her tarafı nar gibi kızarana dek kadayıfları kızartın ve hemen yağdan alıp iyice soğumuş olan şerbetin içine atın.
Bu şekilde tüm malzemeleri hazırlayın.
Şerbetin içinde en fazla 10 dakika kalmalarına özen gösterin. Sonrasında şerbetten alın ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Sonrasında ise üstlerini toz Antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı Kurabiye? Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4-4. 5 su bardağı un
1 çay bardağı ceviz
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler yoğurma kabında karıştırılarak kurabiye hamuru elde edilir.
Hamurdan avuç içi kadar parçalar kopartılarak yuvarlanır ve fırın tepsisine dizilir.
160-170 derece fırında 20-25 dk pişirilir.
Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz pudra şekeri ve tarçın karışımı üzerine serpilir ( dilerseniz kurabiyeleri kasenin içinde karıştırılmış pudra şekeri ve tarçına bulayabilirsiniz )
Şehriyeli Pirinç Pilavı
Şehriyeli Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pirinç
şehriye
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı Tosya tipi pirinç
4 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
2 kaşık sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pirinçleri bir kaç kez yıkayıp ılık suda yarım saat bekletin.
Pilav tencerenize sıvı yağ ve tereyağ ilave edip yağın kızmasını bekleyin.
Yağ kızınca şehriyeyi ekleyip kavurun.
Rengi dönen şehriyelere süzmüş olduğunuz pirinçleri ekleyin ve 3-5 dakika arası kavurun kısık ateşte.
Ardından 4 bardak sıcak su ilave edin. Tuzu’da ekleyin.
Kapağı kapatıp pişirin. Suyunu çeken pirinçleri çatal yardımıyla alt üst edin.
Kağıt havluyla kaplayıp kapağını kapattın. Demlenmeye bırakın 15-20 dakika boyunca.
Karnabahar Salatası
Çiçek çiçek ayıklanmış karnabaharların diğer sebzelerle buluştuğu, lezzeti sosunda saklı olan sağlıklı bir atıştırmalık karnabahar salatası tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: karnabahar
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı konserve mısır
3 adet közlenmiş kırmızı biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Karnabaharı küçük dallara ayırın güzelce yıkayıp temizledikten sonra tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Karnabaharlar hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan karnabaharların suyunu süzün. Bir kaba alın.
Üzerine közlenmiş kırmızı biber, ince kıyılmış maydanoz ve mısır ekleyin.
Zeytinyağı, tuz ve limon suyunu güzelce karıştırdıktan sonra salatanıza ilave edin.
Karnabahar salatası tarifiniz hazır.!
Kaymaklı Yoğurt Çorbası
Kaymaklı Yoğurt Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kaymak
nane
pirinç
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kaymak
1 yumurta
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Nane, tuz

Hazırlanışı:
Pirinç yıkanıp suyla haşlanmaya bırakılır, 1 kasede yoğurt, kaymak, un, yumurta iyice çırpılır. pirinçler pişince içine dökülür.
Kaynayıncaya kadar karıştırılır. (pirinçlerin piştiği su çorbanın akışkan olacağı oranda olmalı)
Tavada tereyağını ve sıvı yağ eritilir.
İçine nane dökülür ve kızartılır.
Bu karışım çorbaya eklenir.
Tuzunu da koyunca çorbamız hazır.
Mezgitli İçli Köfte
Bu tarif klasik içli köftenin deniz ürünü versiyonunu sunar ve sofralarınıza eşsiz bir lezzet katar
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
İç harç için
1 adet mezgit fileto
8 adet mantar
1 adet kırmızı biber
1 adet sivri biber
1 dal taze soğan
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Nane
Fesleğen
Kekik
Dış harç için
250 gram köftelik bulgur
1 adet patates
1 adet yumurta
100 gram kıyma
1 su bardağı ılık su
Kızartmak için
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harç için balık, mantar, kırmızı biber, sivri biber ve taze soğanı incecik kıyın. Tavaya aldığınız tereyağında kıydığınız malzemeyi soteleyin. Ceviz, nane, fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip, 1-2 dakika daha soteledikten sonra tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Dış harç için yoğurma kabına köftelik bulgur, rendelenmiş patates, yumurta ve kıymayı koyun. Üzerine ılık suyu ekleyin ve 10 dakika bekletin. Daha sonra tüm malzemeyi yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde inceltin. Ortasına iç harçtan koyup, kapatın ve yuvarlayarak şekil verin. Kalan malzeme ile aynı şekilde köfteler hazırlayın. Kızdırılmış ayçiçek yağında önlü arkalı kızartın. Sıcak servis yapın.
Soda Şişesinde Domates
Soda Şişesinde Domates? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
soda
Porsiyon: 13

Malzemeler:
İstediğiniz miktarda domates
Boş soda şişesi

Hazırlanışı:
Domatesleri yıkayıp robotta çekiyoruz.
Daha sonra boş soda şişelerine huni yardımı ile dolduruyoruz.
Şişe kapama aparatı ile yeni aldığımız soda şişesi kapaklarını tek tek kapatıyoruz.
Kıs boyunca yemeklerde kahvaltı da çorbalarda kullanmak üzere domates sosumuz hazır.
Şişe kapama aparatı ve kapaklarını internetten temin edebilirsiniz