mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sandviç Kurabiye
Sandviç Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Sandviç Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çilek reçeli
reçel
hindistan cevizi
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağ
Yatım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un 4 su bardağı
Çilek reçeli
Kahvaltılık çikolata
2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce katıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerlerine çatalla hafif bastırıyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Kurabiyeler soğuduktan sonra arasına çilek reçeli sürüp iki kurabiyeyi birleştiriyoruz.
Daha sonra kenarlarını hindistan cevizine buluyoruz ( arzuya göre kahvaltılık çikolatada sürebilirsiniz ben yarısını reçelli yarısını çikolatalı yaptım ) Deneyeceklere şimdiden.
Şambali Tatlısı
Şambali Tatlısı? Şambali Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
su
tuzsuz fıstık
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
500 gram irmik
1 tane kabartma tozu
1 su bardağı şeker
Bir kase tuzsuz fıstık
5 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
İlk öncelik olarak irmik yoğurt kabartma tozu ve şeker bi kabın içine konur ve güzelce karıştırılır.
Daha sonra tepsiye dökülür ve üzeri düzlenir.
Daha sonra keskin bir bıçak ile istenilen şekilde kesilir ve üzerine fıstıklar serilir.
Önceden ısıtılmış fırına verilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir.
Bu arada şerbet hazırlanır ve ılımaya bırakılır. Pişen tatlı fırından çıkarılıp ilk sıcaklığı gidince ılınan şerbet dökülür soğumaya bırakılır.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
fıstık
kuru nane
kuş üzümü
maydanoz
pirinç
soğan
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 kase pirinç
4 adet soğan
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 tatlı kaşığı kuru nane
30 gr kuş üzümü
İsteğe bağlı fıstık
Zeytinyağ
Yarım demet maydanoz
Asma yaprağı

Hazırlanışı:
Zeytinyağ tencereye alınır, soğanlar küp küp doğranıp yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Pirinç eklenir, pirinçler biraz kavrulduktan sonra baharatlar, fıstık ve kuş üzümü eklenir, pişirmeye devam edilir.
Pirinçler hafif diriliğini kaybedene kadar pişirilir.
Tencereyi ocaktan aldığımızda doğradığımız maydanozları da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra dolmamızı sarmaya başlaya biliriz.
Dolmaları tencereye dizdikten sonra üzerini geçmeyecek kadar su doldurdum.
Piştikten sonrada üzerine hafif zeytinyağı gezdirdim.
Ben bu ölçülerle 100 adet dolma çıkardım. Yapraklarım çok büyük değildi birde biz dolmayı tombul severiz Tombul tombul sardım. Baharatları sevdiğiniz ölçüde azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Bal Kabağı Topları
Bal kabağını hiç böyle görmediniz. Kabak tatlısı yerine bu sefer tek atımlık, kahve yanı dostu bal kabağı topları yapıyoruz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: bal
kabağı
topları
Porsiyon: 16

Malzemeler:
250 gram bal kabağı
1 su bardağı şeker
1 adet çubuk tarçın
1 su bardağı Hindistan cevizi
160 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak bal kabağını ufak doğrayıp şekerle beraber ocağa alıyoruz.
Kaynayınca içine tarçını da atıp kısık ateşte pelte kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz.
Altını kapatıp süzgeçten geçiriyoruz.
Kabak marmelat kıvamında oluyor, bu şekilde de tüketebilirsiniz.
Bir gece dolapta bekletip içine Hindistan cevizini katıyoruz ve karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz.
10 dakika sonunda elimizle yuvarlayıp 10 dakika derin dondurucuda bekletiyoruz.
Çikolatayı benmari usulü eritip çatal yardımıyla topları çikolatayla kaplıyoruz.
Zeytinyağlı Bakla
Zeytinyağlı Bakla? Zeytinyağlı Bakla Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bakla
dereotu
sarımsak
soğan
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo bakla
2 adet soğan
Yarım demek dereotu
1 yemek kaşığı un
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağ
4 diş sarımsak 1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Baklaları temizleyip güzelce yıkıyoruz.
Baklalarınız küçükse hiç bölmeden yapın.
Unlu suya ıslatıyoruz.
Soğanları zeytinyağ ile güzelce kavuruyoruz.
Üzerine baklaları ekleyip rengi değişene kadar kavuruyoruz.
Üzerine dereotunu ayıp ıslattığımız unlu sudan üzerini geçecek şekilde döküyoruz tuzunu atıp pişmeye bırakıyoruz.
Sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz. Baklalarımız pişince tabağa alıp üzerine yoğurt döküp servis yapıyoruz siz üzerine taze dereotuda serpebilirsiniz.
Tavuklu Mantar Kavurma
Tavuklu Mantar Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Mantar Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kültür mantarı
mantar
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr. kültür mantarı
1 adet kemiği alınmış tavuk göğsü 600gr. kadar
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kekik
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarların üzerindeki ince zar gibi olan kabuğu soyun ben bu şekilde yapıyorum siz isterseniz soymayabilirsiniz.
Süzgeç içerisinde musluğun altında hızlıca yıkayın ki fazla su çekmesinler.
Sonrasında çok küçük olmayacak biçimde doğrayıp kenara alın.
Tavuk etini yemeklik küçük küçük doğrayın,güzelce yıkayıp süzdürdükten tencereye alın.
Ocağın büyük gözünde üzeri kapalı yüksek ateşte arada karıştırarak suyu salıp çekilceye kadar pişirin.
Üzerine yağları ekleyip eritin sonra mantarları ve tuzu ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp suyunu salıp çekinceye kadar pişirin yaklaşık 10 dakika kadar.
Baharatları ilave edip bir kaç dakika daha güzelce kavurup servis edin,.
Köz Patlıcandan Karnıyarık (Yağda Kızartılandan Hiçbir Farkı Yok)
Köz Patlıcandan Karnıyarık (Yağda Kızartılandan Hiçbir Farkı Yok)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
salça
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan( közleyip daha önce buzluğa atmıştım)
1 adet domates
4 adet biber
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
1 çorba kaşığı salça
1 bardak su

Hazırlanışı:
Gelelim iç harcını hazırlamaya, kıymayı kavurmakla başlayalım.
Kıyma suyunu çekince üzerine 1 soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Güzelce kavuralım son olarak baharatları ilave edin ve ocağın altını kapatalım.
Patlıcanların içerisine yaptığımız kıymayı güzelce dolduralım
Üzerine biber ve domates dilimleyip dizelim.
Üzerine salçası sosu yapalım, salça ile suyu bir kapta açalım ve patlıcanların üzerine güzelce dökelim.
180 derecede fırında pişirelim.
Peynirli Zeytinli Tuzlu Kek
Peynirli Zeytinli Tuzlu Kek? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
kapya biber
biber
maydanoz
mısır unu
un
şeker
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
susam
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kapya biber
10 adet çekirdeksiz siyah zeytin
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Bir tutam ince kıyılmış dereotu
Kalıbı için tereyağ ve susam

Hazırlanışı:
Kapya biber küçük doğranır.
Zeytin doğranır. Maydanoz ve dereotu inçe kıyılır. Peynir ufalanır.
Yumurta, şeker ve tuz beş dakika çırpılır. Sıvı yağ ve yoğurt eklenir, çırpılmaya devam edilir.
Un, mısır unu ve kabartma tozu eklenir karışana kadar karıştırılır.
Daha sonra kapya, zeytin, peynir, maydanoz ve dereotu ilave edilir ve spatula ile kek hamuruna karıştırılır.
Baton kek kalıbı tereyağ ıle yağlanır ve her yerine gelecek şekilde susam serpilir.
Kek harcı kalıba dökülür üzerine tekrar susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 170 derce fırında 55 dak pişirilir. (Ağır ağır pişen bir kek )
Kürdan testi yapmayı unutmayın. İlk sıcağı çıktığında dilimleyerek servis edin.
Kısır (Muhteşem Lezzet)
Kısır (Muhteşem Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kimyon
kısırlık bulgur
bulgur
limon suyu
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
sivri biber
biber
su
sumak
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
2 su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
4 adet sivri biber
4 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kahve fincanı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
Nane, kimyon, pul biber, sumak, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikler kısırlık bulgurumuza sıcak suyumuzu döküp ağzı kapalı 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen bulgurumuzu yoğurma kabına alalım.
Salçaları, nar ekşisini ve baharatları ekleyip yoğuralım.
Yeşilliklerimizi ince ince doğrayalım.
Domatesi eklemeden önce mutlaka suyunu süzelim.
Yoğurma kabına ilave edip güzelce yoğuralım.
Limon suyunu ve zeytinyağını ilave edip son kez karıştırdıktan sonra servis edelim.
Dağınık Hamburger
Dağınık Hamburger? Onlarca kişinin defterindeki Dağınık Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
cheddar peyniri
peynir
domates
instant maya
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
şeker
sıvı yağ
soda
soğan
su
süt
tereyağı
turşu
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı soda
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya veya yarım yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurtanın akı
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
5-6 su bardağı un
Soğan
Cheddar peyniri
Turşu
300 gram kadar kıyma
1 soğan
3 yeşil biber
1 kırmızı biber
2 domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
Kekik (azar azar damak zevkinize göre )
Sıvıyağ
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Soğanı küp küp doğuruyoruz ve sıvı yağ da kavuruyoruz daha sonra küçük küçük doğranmış biberleri ekleyip kavuruyoruz, kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Bunlar kavrulduktan sonra salçayı da ekleyip kavuruyoruz.
En sonda kabukları soyulmuş ince ince doğranmış domatesleri ekleyip kavurduktan sonra altını kapatıp baharatı ve doğranmış maydanoz eklenir, karıştırılır.
Ekmek için;Maya, şeker, ılık süt karıştırılıp 10 dk mayalandırılır.
Daha sonra diğer ekmek malzemeleri karıştırılıp ele hafif yapışan bir hamur yoğurulur. 30 dk mayalandırılır.
Mayalanan ekmek hamuru limon kadar (6 tane) parçalar alınarak fırın tepsisine aralıklı dizilir.
20 dk da tepside dinlendirildikten sonra 190 derece önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkan ekmeklerin üzerine bir örtü ile kapatılır ve dinlendirilir.
Ekmeğin arasına bolca harçtan, cheeder, marul, domates, ketçap, mayonez ve damak tadınıza göre istediğinizi ekleyip servis edebilirsiniz.
Biz genelde peynir ve harç ile yiyoruz çok güzel oluyor.
Patates kızartması ve soğan halkası ile lezzet patlaması yapabilirsiniz.
Yöresel Helva (Bu Tada Bayılacaksınız)
Yöresel Helva (Bu Tada Bayılacaksınız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 tepeleme su bardağı un
1. 5 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı su
150 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şimdi yapımına un genişçe bir tavaya alınıp pembeleşinceye kadar kavrulur.
Diğer taraftan su ve şekerle bir şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
Eritmiş olduğumuz tereyağın çerisine sıvı yağ da eklenerek bir kenara alınır.
Kavurmuş olduğumuz un soğuyunca bir tepsi içerisinde alınarak eritmiş olduğumuz yağ ilave edilip her yerine eşit bir şekilde dağılacak şekilde yoğurulur.
Hazırlamış olduğumuz şerbet de azar azar bu karışıma ilave edilerek kulak memesi kıvamından biraz sert bir hamur elde edilir.
Hamur 3 parçaya ayrılıp rulo şekli verilip bıçakla kesildikten sonra pudra şekerine bulanarak servis tabağına alınır.
Şekil tercihe kalmıştır. Ben bu şekilde yaptım aslında büyüklerimiz hamuru tepsiye düzleyip kaşıkla keserek şekillendirmektedirler. Denemek isteyenlere şimdiden
Umay Im İçin Ara Öğün 6+7 Ay
Umay Im İçin Ara Öğün 6+7 Ay? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
armut
cennet hurması
elma
hurma
kuru kayısı
kayısı
pirinç unu
un
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane armut
1 tane elma
1 tane cennet hurması
2 tane kuru kayısı
1 tane hurma
1 kaşık pirinç unu
Yarım çay bardağı su ile karışık süt

Hazırlanışı:
Meyveleri ilk önce haşlıyoruz.
Daha sonra blenderdan geçirip, su ile karışık olan sütü ilave ediyoruz.
Bir kaşık olan pirinç ununu da karıştırıp biraz pişiriyoruz.
Sonra kavanoza koyup ara o gün olarak kızıma yediriyorum.
Nefis Pazı Sarmam
Nefis Pazı Sarmam? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Pazı Sarmam Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
nane
pazı
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bağ pazı
100 gr kıyma
1 büyük boy soğan ince kıyılmış
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım su bardağı pirinç
Tuz, karabiber, pul biber, nane
Üzerine servis ederken sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
İç malzemeleri güzelce karıştıralım. Ben iç harcını pişirmiyorum. Önceden pişirerek yapıyordum pişirmeden sarmam daha beğeni aldı.
Pazıların saplarını keselim; haşlamayın kaynar suya batırıp 10 sn sonra çıkarın hemen soğuk suya atın.
Yumuşak yaprak olduğu için kolay dağılıyor.
Önceden kestiğimiz saplarını yıkayıp tencerenin dibine dizelim. Alttakilerle eşit pişsin.
Yaprakların ortasındaki sert kısımları bıçağın arkasıyla ezelim.
İç harcını koyduğumuz pazıları sarıp tencereye dizelim.
Üzerine az bir salçayla kaynar suyu karıştırıp dökelim.
Pazıların kendi suyunu da salacağını hesaba katarak üstünü geçmeye yakın su koyalım kısık ateşte yavaş pişirelim.
Üzerine servis ederken sarımsaklı yoğurt dökerseniz inanılmaz güzel oluyor. $imdiden.
Fıstıklı Baklava Kurabiye
En basit yapılışa sahip olup bu kadar lezzetli bir kurabiye olmasına şaşıracaksınız. Az malzeme ile buyurun baklava kurabiye tarifine.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: fıstıklı
baklava
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı yulaflı bisküvi
1,5 su bardağı toz Antep fıstığı
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta akı
1 paket sütlü çikolata
1 tutam file fıstık

Hazırlanışı:
Fıstıklı baklava kurabiye için toz bisküvi, toz fıstık ve pudra şekerini karıştırma kasesinde iyice karıştırıyoruz. Üzerine yumurta aklarını ekleyip yoğuruyoruz. Eldiven takmanızı öneririm ele çok yapışan bir hamur oluyor.
Eze eze yumurta ile kuruları yapıştırıyoruz. Elden ayrılınca ellerimizi yıkayıp hafif ıslakken erik boyutunda toplar yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıda aralıklı olarak diziyoruz. Önceden ısıttığımız alt üst turbo 180 derecelik fırında tam 9 dakika pişiriyoruz. Burası önemli 8 değil 10 değil 9 dakika tam ideal. Fazla kalırsa taş gibi oluyor.
Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşacık oluyor, dokunmadan tepside bekletiyoruz. Soğuyunca kurabiyeleri tek tek benmaride erittiğimiz çikolataya batırıyoruz.
Üstüne file fıstık serpip servis edebilirsiniz. Fıstıklı baklava kurabiye hazır.
Çok Pratik Sütlü İrmik Helvası
Çok Pratik Sütlü İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
su
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı irmik
125 gr tereyağı

Hazırlanışı:
Şerbetini şeker eriyene kadar ocakta tutuyoruz.
Margarini tavaya koyuyoruz.
Üzerine irmiği ekleyip irmiğin rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Rengi koyulaşınca üzerine yavaş yavaş şerbetini ekliyoruz.
İyice karıştırıp göz göz olana kadar kısık ateşte ocakta tutuyoruz. Göz göz olduktan sonra ocağı kapatıyoruz. Ağzını kapatıp 5 dk dinlenmeye bırakıyoruz.:)
Girit Kurabiye (4 Malzemeli)
Girit Kurabiye (4 Malzemeli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram tereyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2, 5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğuracağımız kabımıza tereyağı ve pudra şekerimizi ekliyoruz.
Elimizle iyice birbirine yediriyoruz.
1, 5 bardaktan sonra unumuzu kontrollü olarak ekliyoruz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıdımıza diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 – 25 dakika pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri serpip servis ediyoruz.
Aynı Hamurdan İki Renkli Baklava
Aynı Hamurdan İki Renkli Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
fıstık
kakao
limon suyu
nişasta
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
50g tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı elma/üzüm sirkesi
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
Yaklaşık 4 su bardağı un azsa ilave edilebilir
1 su bardağı kakao
Nişasta
Ceviz ve fıstık
250 gram tereyağı
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, süt, sıvı yağ, erittiğimiz tereyağı, sirke, limon suyu ve tuzu alalım. Malzemelerin hepsini karıştıralım. Ben hamur makinasıyla yoğurdum üzerine unu yavaş yavaş ekleyelim ve yoğuralım.
Elde ettiğimiz hamurun yumuşak kıvamlı olması gerekmektedir. Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao ilave edip bezelere ayıralım diğer yarsını.
Hamuru eşit büyüklükte 8 parçaya keserek, bezeler oluşturalım ve üzerini streçleyerek 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim. Acelem olunca dinlendirmiyorum.
Süre sonunda bezeleri nişasta yardımı ile açalım. Açtığınız yufkanın ince olması gerekmektedir. Açtığımız yufkayı 4 eşit parçaya keselim.
Üzerine çekilmiş ceviz veya fıstık serpelim.
Her parçayı tek tek ince bir parçayı fotoğrafta olduğu gibi şekil verip tepsimize alalım.
Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim. Üzerine erittiğimiz tereyağından her yerine gelecek şekilde gezdirelim. Tatlımızı önceden ısıtılmış 170°c fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 90 dakika kızartalım.
Şerbeti için; tencereye su ile şekeri alalım, karıştıralım ve kaynamaya bırakalım. Şerbetimiz kaynadıktan sonra, limon suyunu ilave edelim ve 15 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
Güzelce kızaran baklavayı fırından alalım ve şerbet ile buluşturalım. Baklava ve şerbetin biri soğuk biri ılık olması gerekmektedir.
Servis yapmadan önce, tatlılarımızın ortasını fıstık ya da cevizle dolduralım ve servis edelim. Herkese şimdiden
Kebap Tadında Sodalı Tavuk Şiş
Kebap Tadında Sodalı Tavuk Şiş? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kekik
pul biber
sade soda
sıvı yağ
sucuk baharatı
süt
tatlı toz biber
toz biber
tavuk çeşnisi
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 büyük tavuk göğsü
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sade soda
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 çay kaşığı tavuk çeşnisi
Yarım çay kaşığı pulbiber, karabiber
Yarım çay kaşığı sucuk baharatı
Tuz
Yeterince sıvı yağ
Yeterince galeta unu

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini karıştırarak içine küçük doğradığımız etleri ekliyoruz.
Karıştırıp üzerini streçleyerek dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz.
Şişlerin fazla kısmını kırıp tava boyu hazırlıyoruz.
Marine olan eti şişlere dizerek galeta ununa buluyoruz.
Kızdırılmış yağda orta dereceli ateşte çevirerek pişiriyoruz.
Peçete serili tabağa alarak fazla yağını süzdürüp servis ediyoruz.
Damla Sakızlı Türk Kahvesi
Damla Sakızlı Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
damla sakızlı kahve
kesme şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 fincan su
1. 5 tatlı kaşığı damla sakızlı kahve
2 adet kesme şeker

Hazırlanışı:
1 fincan suyun içine cezveye 1. 5 tatlı kaşığı damla sakızlı kahveden koyuyoruz.
2 adet kesme şeker koyup karıştırıyoruz kahvenin kısık ateşte ağır ağır pişeni makbuldür.
Bekledikten sonra kahve köpürmeye başladığında kaşık yardımıyla köpüğünü alıyoruz.
Fincanın içine koyuyoruz tekrar ocağa koyup kaynayınca fincana döküyoruz. Bol köpüklü kahvemiz hazırdır.
Köfteli Patlıcan Sarma
Köfteli Patlıcan Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet patlıcan
3 adet patates
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz
500 gr kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 adet yumurta
Galeta unu
1 yemek kaşığı salça
1, 5 su bardağı su
1 fiske karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyoruz.
Biraz tuzlu suda bekletip kuruluyoruz.
Patlıcanları uzunlamasına ne kalın ne de ince olacak şekilde kesiyoruz.
Patatesleri de iri doğrayıp kızgın yağda 5 dakika kızartıyoruz.
Patlıcanları da kızartıyoruz(kızartırken biraz tuz ektim) ve bir tabağa alıyoruz.
Köfte için tüm malzemeleri yoğurup en son galeta ununu ekliyoruz. (Elde şekil alıncaya kadar yavaş yavaş ekliyoruz. )
Köfteye şekil verip patlıcana sarıyoruz.
Ben dağılmasın diye çöpşişe geçirdim.
Sarma işlemi bitince dikkatli şekilde yerleştiriyoruz.
Patatesleri de yanına koyup sosu üzerine gezdirip 180 ° fırında pişiriyoruz. Deneyenlere
Patatesli Muffin
Patatesli Muffin? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
karabiber
keten tohumu
kırmızı biber
biber
lor peyniri
peynir
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 Yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı + 2 kaşık Yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber, kırmızıbiber, pulbiber (isteğe bağlı)
3 Patates
1 Soğan
1 kase lor peyniri
10 Dal maydanoz
10 Dal Dereotu
1 Su bardağı Un + yarım bardak daha ekleyebilirsiniz
1 Paket Kabartma Tozu
Susam, keten tohumu, çörek otu

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın, aynı şekilde soğanlarıda ince doğrayın.
Bir kabın içerisine yumurtaları kırıp güzelce çırpın üzerine sıvı yağ, yoğurt ekleyin ve 3 dakika çırpıcıyla çırpın.
Tuzunu, baharatları ekleyin, tekrar karıştırın.
Patatesi soğanı, lor peyniri mayonoz, dereotunu ekleyin karıştırın ve son olarak
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. kaşıkla karıştırın.
Yağlanmış tepsiye yada benim gibi muffin kağıtlarına döküp susamları serpiştirip pişirebilirsiniz.
Keklerinizi bekletmeden önceden 180 derece ısınmış fırına koyun ve 20- 25 dakika pişirin. Her fırın için bi süre bi kaç dakika değişebilir.