mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Köri Soslu Karnabaharlı Nohut Yemeği
Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz, misler gibi kokan bir yemek hazırlamaya buyurun. Köri soslu karnabaharlı nohut yemeği tarifi.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: köri
soslu
karnabaharlı
nohut
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram karnabahar
250 gram nohut
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı köri
1 su bardağı krema
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/4 demet maydanoz
1 adet Vestel Ziyafet Pişirici

Hazırlanışı:
Vestel Ziyafet Pişirici’nizin tenceresine nohut, soğan, sıvı yağ, sarımsak ve suyu ekleyin.
Ziyafet’i 9 numaralı Bakliyat modunda çalıştırın ve geri sayım göstergesinde 30 dakika geçene dek pişirin.
Ardından kontrollü olarak buhar tahliyesini sağladıktan sonra kapağını açın.
Karnabahar, köri, tuz ve karabiberi ekleyip Bakliyat modu geri sayımından 5 dakika sonra programı kapatın.
Yine buhar tahliyesini yaptığınıza emin olduktan sonra ilk sıcaklığının yaklaşık 5 dakika kadar bekleyerek geçmesini sağlayın.
Kremayı ve tereyağını ilk sıcaklık geçtikten sonra ilave edip karıştırın.
İncecik kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edin. Ziyafet olsun.
Yaz Çorbası
İçindeki malzemelerle içinizi ferahlatacak, soğuk soğuk tüketebileceğiniz bir çorba. Yaz çorbası nasıl yapılır?
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
6 su bardağı su
4 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı:
Buğdayı bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün haşlayıp, süzün. Tencereye 4 su bardağı su alıp, üzerine buğdayı ekleyin. Birlikte suyunu çekene kadar kaynatıp ocaktan alın.
Soğumaya bırakın. Yoğurdu, kalan 2 su bardağı suyla çırpıp, pişirdiğiniz buğdaya karıştırarak ilave edin. Tuz ve cevizi ekleyip, tekrar karıştırın. Üzerine nane serpip, soğuk olarak servis yapın.
En Hesaplı Pesto Sos Nasıl Yapılır?
En Hesaplı Pesto Sos Nasıl Yapılır? Binlerce kişinin defterindeki En Hesaplı Pesto Sos'un ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
ceviz
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sarımsak
taze fesleğen
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet taze fesleğen
4 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ceviz içi
1 su bardağı kaşar peyniri
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Cevizleri uygun bir tavaya alalım ve birkaç dakika kavuralım. Soğuması için bir kenara alalım.
Fesleğenleri yıkayalım ve kurulayalım. Yapraklarını saplarından ayıralım rondoya alalım.
Üzerine zeytinyağını dökelim ve rondoya çekelim.
Sırasıyla ayıkladığımız sarımsağı, kavurduğumuz cevizi, kaşar peyniri ve baharatları ilave edelim. İyice karışana kadar rondoda çekmeye devam edelim. Pesto sosumuz hazır
Uygun bir kavanoza alıp üzerini kapatacak şekilde zeytinyağı dökelim. Kapağını kapatalım. Bu şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz.
5 Dakikada Yoğurtlu Makarna Salatası (Videolu)
5 Dakikada Yoğurtlu Makarna Salatası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ev yoğurdu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
makarna
mayonez
mısır
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı mini boru makarna
1 su bardağı mısır ( konserve ya da donmuş)
2 adet közlenmiş kapya biber
1 kutu konserve garnitur
10- 12 adet kornişon turşu
1 t su bardağı suyu alınmış ev yoğurdu ya da hazır yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tencereye 4 su bardağı su ilave edin, 1 tatlı kaşığı tuz ve çok sıvı yağ ilave edip kaynamaya bırakalım.
Kaynayan suya makarnaları alalım,3 dakika kadar haşlayalım.
Makarnaları süzüp soğuk sudan geçirelim.
Geniş bir kaseye sosu hariç bütün malzemeleri alalım.
Yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu bir kasede karıştıralım.
Sosu diğer malzemelerle buluşturalım.
Karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım.
Çilekli Tart Pasta
Çilekli Tart Pasta? Çilekli Tart Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
krem şanti
labne
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2,5 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
200 gram labne peyniri
150 gram pudra şekeri
1 paket krem şanti
Çilek

Hazırlanışı:
İlk olarak tart kekimizi yapmakla başlayalım. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip çırpmaya devam edelim.
Yağlanmış tart kalıbımızın hazırladığımız kek harcını dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dk pişirelim.
Kreması için labne peyniri, pudra şekeri ve krem şantiye çırpalım ve kekimiz pişene kadar buzdolabına kaldıralım.
İsterseniz pastacı kreması da hazırlayabilirsiniz.
Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım soğuduktan sonra üzerine kremamızdan sürelim.
Çilekleri istediğiniz gibi dilimleyip süsleyebilirsiniz.
Simit
Simit? Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu şeker
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu yoğuralım.
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.
Daha sonra unu da ekleyip yoğuralım ve 45 dakika kadar mayalanması için dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde iki parça alıp uzatalım ve birbirine dolayıp yuvarlak yapalım.
Önce pekmezli suya batıralım sonra susama batıralım. Bütün hamura aynı işlemi uygulayıp 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Ben susamı kavurmadan yaptım o yüzden beyaz kavurursanız daha renkli olur. Bu tariften yaklaşık 10 tane çıkıyor.
Yalancı Aşure
Yalancı Aşure? Yalancı Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
armut
buğday
buğday nişastası
nişasta
ceviz
dolmalık fıstık
elma
fındık
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
limon
limon suyu
portakal
portakal kabuğu
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı su
5 yemek kaşığı buğday nişastası
5 yemek kaşığı şeker
Yarım limon suyu
Arzu edilirse limon yada portakal kabuğu rendesi
Kuru üzüm
Kuru kayısı
1 tane elma
1 tane armut
Fındık
Dolmalık fıstık
Tarçın
Ceviz

Hazırlanışı:
Elma, armut, kuru üzüm, kayısı, fıstık tencereye alınır. Çeyrek limon suyu konur ve üzerine çıkacak kadar su konup bir taşım kaynatılır, süzülür.
Su, şeker, limon suyu, nişasta, limon kabuğu rendesi ile pelte yapılır.
Meyveler pelteyle karıştırılır ve kaselere dökülür, soğutulur.
Servis yapılırken üzerine tarçın ve ceviz dökülür.!
Muhteşem Çilekli Pasta (Hazır Sanılan Pastam)
Muhteşem Çilekli Pasta (Hazır Sanılan Pastam)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çiğ krema
çilek
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz jelatin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 Adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 paket çiğ krema
2 paket 80 Gr beyaz çikolata
4 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı tereyağ (tepeleme olmayacak)
2/3 çay bardağı su
2 tatlı kaşığı toz jelatin
Çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle kekini yapmak ile başlıyoruz.
Keki için, yumurta ve şeker 5 dakika kadar çırpılır.
Sıvıyağ ilave edilir, tekrar çırpılır.
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir ve spatula ile havası sönmeden karıştırılır.
Kelepçeli kalıbın en altına yağlı kağıt koyulur ve kalan hiçbir yeri yağlanmaz.
Karışım kalıba dökülür ve kenarlardan yukarı doğru yön verilip orta kısmı azaltılır.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir kürdan testi temiz ise bir kenara alınıp üzeri nemli bez ile kapatılır.
Kekimiz soğuyana kadar krema hazırlanır.
Mus için; Öncelikle krema buzluğa atılır.
Ufak kaseye su alınıp üzerine toz jelatin eklenir.
Tereyağ eritilir.
Beyaz çikolata eklenip erimesi sağlanır (ısısı yetmez ise ocağa alıp eritebilirsiniz).
Şişen jelatin ilave edilir erimesi sağlanır.
Buzluktan çıkarılan kremaya pudra şekeri eklenir çırpılır.
Kıvamı koyulaşınca beyaz çikolatalı karışım üç aşamada eklenir ve çırpılır.
Buzluğa kaldırılır.
Soğumuş olan kek önce bıçak yardımı ile yan tarafları kalıptan kurtarılır sonra kalıptan çıkarılır ve dikkatlice ikiye bölünür.
Hangi tabakta servis yapacaksanız sadece kelepçeli kısmı koyulur içine kekin bir parçası yerleştirilir.
Ben sadece su ile ıslattım ıslatmak için de yumurta fırçasını kullanıyorum böylelikle nemli oluyor kaşık ile bazen fazla kacabiliyor ama bu şekilde sadece yumuşacık bir kek oluyor.
Çilekleri görseldeki gibi yıkayıp ikiye böldükten sonra kelepçeli kalıba yapışacak şekilde dizilir.
Buzluktan çıkarılan kremanın ortama 1/3 kadarı kekin üstüne eklenir ve çileklerin arasına da girmesi sağlanır.
Krema üzerine ufak doğranmış çilekler yerleştirilir miktarı hiç önemi değil çilek çok yakışıyor bu pastaya.
Kalan kek bıçak yardımı ile daha küçük bir yuvarlak elde etmek için kesilir.
Kalıp içine alınır ve su ile nemlendirilir üzerine kremanın yarısı konulur tekrar dilimlenmiş çilek konulur.
Ve kalan krema ile kaplanıp, üzeri düzleştirilir.
Küçük kek çıkarmak için kestiğimiz kekin kenarından kalan kek rondo da çekilir ve üzerine çok ince bir katman olacak şekilde serpiştirilir.
Bu pastanın muhakkak bir gece dolapta beklemesi gerekir.
Bir gece beklettikten sonra kelepçe açılır, sonra çıkarılır ve üzeri istenilen şekilde süslenir.
Etli Ekmek
Etli Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki Etli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
acı biber
biber
domates
kapya biber
karabiber
kıyma
kuru maya
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 paket kurumaya
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 kg un
500 gr kıyma
2 tane soğan
2 tane domates
1 tane kapya biber
3-4 tane yeşil biber
1 çorbakaşığı salça
1 çorbakaşığı tuz
1 çaykaşığı karabiber
Arzuya bağlı acıbiber

Hazırlanışı:
Önce sıvı malzemeler ile maya ve şeker karıştırılır.
Daha sonra un ve tuz eklenerek hamur hazırlanır.
Biraz uzunca yoğurursanız hamur elinize yapışmaz açarken ve yumaklarken. Hazırladığımız hamuru güzelce sarıp mayalanmaya bırakalım.
Bu arada harcımızı hazırlayalım.
Harç İçin kıymayı geniş bir kap içerisine alalım.
Baharatları ekleyelim.
Kalan malzemelerin tamamını rondodan geçirip güzelce elimizle yoğuralım.
Lahmacun aksine sulu bir harç olmamalı harcımız.
Hamurumuzu toplamda 12 bezeye ayıralım.
Bezeleri örtüp 10-15 dakika dinlendirelim ki kolay açılsın.
Her bezeyi biraz açalım.
Kıymalı harçtan sürelim üstüne bolca.
Elimizle çekerek şekil verelim ve fırın tepsisine yağlı kağıt serip her tepsiye iki etli ekmek olacak şekilde yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 220 derecede 10-12 dakika pişirelim. Hemen belirtiyorum Konyalı değilim Konyalı birinden de tarif almadım. Konya’da yedim kendimce evde aynı tarifi tutturdum. Eleştiriye de hiiiiç açık değilim bu konuda
Fırında Soslu Patates
Fırında Soslu Patates? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Soslu Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük boy patates
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler kabuğundan soyularak güzelce yıkanır ve kuruması için bir kenara alınır.
Sonrasında kuruyan patates kalın dilimler halinde kesilir ve derin bir kaba aktarılır.
Kesilen patateslerin üzerine sıvı yağ ilave edilir ve karıştırılır.
Ardından yoğurt ilave edilir ve karıştırılır.
Karışımın üzerine un serpilir ve karıştırılır.
Son olarak da tuz, kuru nane, kırmızı toz biber, kekik ve kimyon ilave edilir ve patateslerin her yerine dağılacak şekilde güzelce karıştırılır.
Sos ile harmanlanan patatesler küçük fırın tepsisine aktarılır ve üzerine ezilmiş bütün haldeki bir diş sarımsak konulur.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt-üst fansız ayarda 20 dakika süresince pişirilir.
Piştikten sonra sıcak halde veya isteğe göre soğumuş olarak servis tabağına alınarak servis edilir. Herkese
Diyette Yasak Yoktur Kurabiyesi
Diyette Yasak Yoktur Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
pekmez
sirke
tuz
un
yoğurt
yumurta
zencefil
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı zencefil çörekotu
1 adet kabartma tozu
1 yemek kaşığı pekmez
Bir çimdik tuz
2 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar sağlıklı un

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt, zeytinyağı, mahlep, zencefil, çörekotu, tuz, pekmez, sirke, kaba konup karıştırılır.
Sonrasında kabartma tozu ilave edilir ve yavaş yavaş un eklenir ben un olarak tam çavdar onu kullandım.
Bunun yanında iki yemek kaşığı yulaf kepeği, iki yemek kaşığı keten tohumu iki yemek kaşığı da buğday reşeymi kullandım, ama bunlar zevke kalmış birşey hazırlanan harç bir beş on dakika dinlendirildikten sonra istenilen şekil verilir.
Ben incecik yapıp dolayarak şekil vermeyi seviyorum,daha güzel bir lezzet oluşuyor bence.
Sonrasında 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir ve afiyetle yenir.
Kesinlikle muhteşem bir lezzet denemelisiniz
Cevizli Kahveli Kek
Cevizli Kahveli Kek? Cevizli Kahveli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pirinç unu
un
şeker
su
süt
toz şeker
türk kahvesi
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoz şeker
1 su bardağı süt
125 gr margarin (Ben çiçek yağ koydum 1 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı Türk kahvesi
1 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un
4 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
1 çay bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı su
1 kase ceviz

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurtaları kırıp şekeri ilave edip köpürtüyoruz
Sütü ve erimiş margarin yada sıvı yağını ilave edip bir kez daha karıştırdıktan sonra unu,türk kahvesini, kakaoyu ve kabartma tozunu koyup mikserler karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına döküyoruz
ÖNCENDEN ISINMIŞ 170 DERECELİK FIRINDA 35 DAK. Pişiriyoruz
KREMASI için bir tencereye sütü pirinç ununu nişasta ve vanilyayı şekeri alıp karıştırarak pişiriyoruz
Kek fırından çıkarılınca sıcak sıcak kremayı döküyoruz kekimiz bu şekilde beklerken KARAMEL İ için bir tavaya şekeri ve suyu ilave edip kararıp karamel elde edene kadar pişiriyoruz
O sırada cevizlerimizi sürdüğümüz krema üzerine yerleştiriyoruz kıvamına gelen karameli kekin üzerine döküyoruz.
Kekimiz tamamen soğuduktan sonra kekimiz servise hazır afiyet can olsun
Fırında Yumuşacık Enfes Soslu Patatesli Tavuğum
Fırında Yumuşacık Enfes Soslu Patatesli Tavuğum? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
patates
pul biber
sıvı yağ
tavuk çeşnisi
tavuk kanat
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg küçük but ve kanat
2 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı knor tavuk çeşnisi
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur büyük küp şeklinde doğranır. Bir kaba alınır tavuklar eklenir.
Baharatlar ve sıvı yağ eklenip harmanlanır buzdolabında biraz bekletilir.
Daha sonra fırın torbasına koyulup 120 derecelik fırında 25 dakıka pişirilir.
Patlıcanlı Pilav
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Pilav Tarifleri
Sizden Lezzetler
Patlıcanlı Tarifler
Sizden Klasik Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
2 adet kuru soğan
2 su bardağı pirin&ccedil
3 su bardağına yakın su
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
1. Patlıcanlar tuzlu suda bekletilir, suyu süzülür.
2. Küp şeklinde doğranır ve sıvıyağda kızartılır.
3. Yemeklik doğranmış soğan yağda kavrulur.
4. Üzerine küp doğranmış domatesler ilave edilir.
5. Kızartılan patlıcanlar eklenir.
6. Sıcak su tencereye alınır.
7. Tuz, şeker ve nane koyulur.
8. Pirinçler ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır.
9. Pirinçler suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilir.
10. Kapatılan pilav demlemeye bırakılır.
Kuru Patlıcan ve Kuru Biber Dolması
Kuru Patlıcan ve Kuru Biber Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
karabiber
kuru nane
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
15-20 adet kuru patlıcan
15-20 adet kuru biber
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1büyük boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 domates rendesi
1 yemek kaşığı kuru nane
Karabiber ve tuz
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Kuru biber ve kuru patlıcanları yıkayın tozu gitmesi için.
Geniş bir kaosa üzerini geçecek kadar soğuk su koyun yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Yumuşayan patlıcanları süzün tekrar soğuk su ile durulayın.
İç harcı için bulgur ve pirinci yıkayın.
Maydanozu yıkayın ince kıyın.
Soğanı küp küp doğrayın.
Salçaları ve domates rendesini ilave edin.
Tuz, karabiber, sıvı yağ, nar ekşisini ilave edin.
Patlıcan ve biberleri tamamen doldurmayın azına kadar, biraz boşluk kalsın,.
Tencereye dizin üzerini geçecek kadar su koyup, kısık ateşte pişmeye bırakın.
Suyu biterse su ekleyin, yumuşayınca altını kapatın sıvı yağ gezdirin üzerine. Servise hazırdır.
Sütlaç (Tam Ölçülü)
Sütlaç (Tam Ölçülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
pirinç
şeker
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 vanilya
2 yemek kaşığı nişasta+1 çay bardağı süt
Tarçın
Ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
Nişastası,pirinci ve şekeri gerçekten tam kıvamında. yapmanızı tavsiye ederim
Öncelikle pirinci yıkayıp üstüne 1 buçuk bardak su koyup ocağa alalım. Ara ara karıştıralım.
Pirinç suyunu çektikten sonra sütü ekleyelim ara ara karıştırmaya devam edelim.
Sütümüz kaynamaya başlayınca altını kısıp bi 10 dk kaynatalım.Bu aşamada şekeri ilave edelim karıştırıp şekeri eritelim.
Daha sonra 2 yemek kaşığı nişastaya 1 çay bardağı süt ekleyip çözdürelim.
Kaynayan sütümüzden bi kepçe alıp nişastalı karışıma ekleyelim ve daha sonra bu nişastalı karışımı tenceremize ekleyelim. Sürekli karıştıralım.
Bi 5 dk daha kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip ocaktan alalım.Daha sıcakken kaselere bölüştürelim.Dilediğimiz gibi süsleyelim.
Acıka
Salçayla yapılan Acıka, kahvaltıya da gidiyor, köfte gibi ızgara etlerin de yanına.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg ceviz içi
4 dilim bayat ekmek içi
250 gram acı biber salçası
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Bir buçuk tatlı kaşığı toz kişniş
4-5 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Cevizleri robottan geçirin (cevizler büyük parçalar halinde olmamalı) ve çukur bir kaba alın. Ekmek içlerini 5 dakika suda beklettikten sonra sıkıp, cevizlere ekleyin ve elinizle iyice karıştırın.
Salçayı, ayçiçek yağı ve kişnişi ilave ederek karıştırmaya devam edin. En son dövülmüş sarımsakları katın. Karışımı ağzı kapalı bir kaba boşaltıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Sacta Mantarlı Tavuk Sote
Sacta Mantarlı Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
fesleğen
kapya biber
biber
karabiber
kekik
mantar
pul biber
soğan
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram tavuk (ızgara kemiksiz kalça)
3 yemek zeytin yağı
400 gram mantar
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1’er çay kaşığı: karabiber, pul biber, kekik, fesleğen

Hazırlanışı:
Mantarları soyup kararmaması için limonlu su da 15 dakika bekletin. Sonra durulayıp dilimleyin.
Bu sırada Tavukları küp küp doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, biberleri ince ince ince doğrayın.
Geniş bir tavada zeytin yağını kızdırın ve tavukları tavaya koyun.
Kısık ateşte tavuklar suyunu çekene kadar pişirin.
Ardından sırasıyla önce yemeklik doğranmış Soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşince biberler ve domatesleri de tavaya ekleyin.
Tavadakiler hafif kavrulduktan sonra mantarları ekleyin.
Mantarlar suyunu çekmeye başlayınca baharatlar ilave edin.
Tüm malzemeler pişene kadar kavurun gerekirse yarım çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
Yoğurt Yağlaması
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Yoğurt Yağlaması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Meze Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Atıştırmalık
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr süzme yoğurt
2 defne yaprağı
1 dal taze biberiye
1 dal taze kekik
1 dal taze mercanköşk
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. S&uuml;zme yoğurdu &ccedil;ukur bir kaba alıp tuzu ekleyin.
2. Yoğurt yeteri kadar koyu kıvamlı değilse tuzladıktan sonra bir gece bez torba i&ccedil;inde y&uuml;ksek bir yere asıp altına bir kase koyarak fazla suyunu s&uuml;z&uuml;n.
3. Yoğurttan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp elinizle yuvarlayın ve bir tepsiye dizin.
4. Tepsiyi buzdolabına alıp en az 6 saat dinlenmeye bırakın.
5. Daha sonra yoğurt toplarını geniş ağızlı bir kavanoza dizin.
6. &Uuml;zerine zeytinyağı ilave edin.
7. Defne yaprakları, biberiye, kekik ve mercank&ouml;şk dallarını ilave edin ve kavanozun kapağını kapatın.
8. Buzdolabında 10 g&uuml;n bekletin.
9. Servis yapacağınız zaman kavrulmuş susam ve pul bibere bulayın.
10. Servis yapın.
Terettür (Marul Tarator)
Terettür (Marul Tarator)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon suyu
marul
maydanoz
sarımsak
tahin
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım marul
2 limon suyu
1 su bardağı tahin
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
İsteğe göre bir tutam maydanoz (doğranacak)
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Marulları çok ince olacak şekilde doğruyoruz.
Üzerine bir fiske tuz atıp ovuyoruz.
Marul sulanacak suyunu sıkmayı tavsiye ediyorum öyle daha iyi oluyor.
Üzerine önce yoğurdu sonra sarımsağı atıp karıştıralım.
Ardından tahini yavaşça dökelim ben göz kararı yapıyorum.
Üzerine limonu gezdirin tahinin bir cıvımasını sağlayın. Damak zevkinize göre limonu arttırın veya az tutun. Deneyenlere
Gün Kurusu Tatlı
Gün Kurusu Tatlı? Gün Kurusu Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ceviz
gün kurusu
kayısı
sade dondurma
dondurma
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
20 gün kurusu kayısı
20 adet ceviz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
İsteğe göre
Sade dondurma
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Kayısılar yıkandıktan sonra bıçakla tek taraflı kesilir ceviz konur.
Tavaya dizilir üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ardından bir çay bardağı su dökülür.
Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirilir.