mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Börek
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Ispanaklı Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yufka
250 gr tereyağı
1 kg ıspanak yaprağı
2 yumurta
1 soğan
250 gr beyaz peynir
Kırmızı biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Tereyağı bir tavada eritin.
2. Bir yufkayı mutfak tezgahına serin.
3. Bir kaşık yardımıyla, eritilmiş tereyağı her tarafına yayın.
4. İkinci yufkayı &uuml;zerine serin.
5. Tekrar tereyağı gezdirerek d&ouml;k&uuml;n.
6. T&uuml;m yufkalara aynı işlemi uygulayın.
7. Diğer tarafta ıspanak yapraklarını ayıklayıp bol suyla iyice yıkayın.
8. Yıkadığınız ıspanak yapraklarını tuzla ovup suyunu sıkın.
9. Soğanı ince kıyın.
10. Bir yumurta, soğan, rendelenmiş beyaz peynir, karabiber ve kırmızı biberi ilave edip i&ccedil; harcı hazırlayın.
11. Harcı yağladığınız yufkaların tam ortasına fırın tepsisi boyutunda kare şeklinde yayın.
12. Yufkaların yanlarını ortaya doğru kapatarak, tersini &ccedil;evirip yağladığınız veya kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
13. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
14. Fırına vermeden &ouml;nce b&ouml;reği &ouml;nce d&ouml;rde sonra her dilimi &ccedil;aprak olarak bı&ccedil;akla ikiye kesin.
15. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirip ılık servis yapın.
16.
Beyti Kebap
Beyti Kebap? Onlarca kişinin defterindeki Beyti Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates sosu
galeta unu
un
karabiber
kıyma
lavaş
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet soğan (Rendelenmiş)
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
3-4 adet lavaş ekmeği
2 yemek kaşığı tereyağ
1 kase domates sosu
Tuz, karabiber
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Köftesi için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, güzelce yoğuruyoruz.
Elimiz kadar uzunluğunda şekil verip tepsiye yerleştiriyoruz.
200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra lavaş ekmeğine sararak dilimliyoruz, servis kabına alıyoruz.
Sosu için tencereye tereyağ koyup eritiyoruz.
İçine domates sosunu döküyoruz karıştırıyoruz.
Tuz ve karabiber ekleyip suyunu da koyup yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz.
Beyitlerimizin üzerine döküyoruz, yoğurt ve bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz,.
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet portakal
2 su bardağı şeker
1 adet limon
2 şeker kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Portakalları buzlukta donana kadar bekletiyoruz.
Çıkartıp parçalara bölüyoruz ve şekerle birlikte rondodan geçiriyoruz.
Büyükçe bir leğene alıp limon tuzunu ekleyip üzerine 5 litre su döküyoruz ve karıştırıyoruz böyle yarım saat kadar bekletiyoruz.
Süzüp sürahilerimize dolduruyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz. Afiyetle içebiliriz
Blackberry’li Cheesecake (Pişirmeden)
Blackberry’li Cheesecake (Pişirmeden)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz dut
burçak bisküvi
labne
pudra şekeri
sana yağ
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr Labne Peyniri
1 paket sıvı krema
1/4 (çeyrek) çay bardağı süt
1 su bardağı pudra şekeri
3 paket burçak bisküvi
200 gr sanayağı ya da tereyağı
250 gr dut
1 çay bardağı şeker
1 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Bisküvileri ve tereyağını robotta toz haline getirin teryağıyla biraz yoğurup hazırladığınız tepsinize ya da borcamınıza açın.
Ayrı bir kapta labne peyniri ve sıvı kremayı karıştırın.
Sütü bir bardağa koyun ve pudra şekerini bir kaşık bir kaşık ekleyerek katı bir kıvam alana kadar ekleyin ve karıştırın.
Eğer sütü fazla koyarsanız ve kıvamı sıvı kalırsa kremanız da sıvı olur ve donmaz.
Labne peynirli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Peynirli karışımı da bisküvilerin üstüne ekleyin.
Buzdolabına koyun 2-3 saat dinlensin.
Karadutların saplarını hafifçe çekerek çıkartın zedelememeye özen gösterin, süzgece koyup yıkayın, saplarını çıkarmak zor olsa da temizlemenizi öneririm yerken saplarından rahatsız olabilirsiniz.
Yıkadığınız karadutların suyunu iyice süzdürün, tencereye bir sıra kara dut bir sıra toz şeker şeklinde dizin, tüm şeker hafif eriyip suyunu salana kadar bekletin.
Kısık ateşe orta büyüklükte ocağa tencereyi oturtun, fokurdamaya başlar başlamaz tereyağını atın, yaklaşık 15 dakikada zaten toz şeker eriyip iyice sulanıyor, bir 10 dakika daha kaynatıp limon suyunu veya limon tuzunu atıp 5 dakika daha pişirip ocaktan alın ve bir kavanoza koyup buzdolabında soğumaya bırakın.
3 saat sonra cheescake’ i dolaptan çıkardığınızda üzerine dutlu karışımdan dökün ve servis edin.
Gavurdağı Salatası
O çok sevilen nefis gavurdağı salatası için malzemelerinizi hazırlayın. Tüm malzemeleri ufak ufak doğrayıp hazır edin. Afiyetle.
Kategori: Salata
Etiketler: gavurdağı
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy pembe domates
1 adet çarliston biber
1 adet küçük boy soğan
1 adet kapya biber
1 avuç kıyılmış maydanoz
4-5 adet ceviz
1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ince ince doğrayıp servis tabağında birleştirin.
En son sosunu ayrı kapta karıştırıp üzerine dökün.
Tüm malzemeleri karıştırıp servis edin.!

Besin değerleri: calories: 148 kalori
Taze Yufka Saklama Yöntemi
Yufkaları taze bir şekilde bozulmadan saklamak için uygulayabileceğiniz 2 yöntem vardır. İşte bu yöntemlerden biri ile yufkalarınızı taze bir şekilde hiç bozulmadan ve küflenmeden aylarca saklayabilirsiniz.
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Buzlukta Yufka Saklama Teknikleri
Uzun Süre Taze Kalan Yufkalar
Mutfakta Pratik Saklama Yöntemleri
Dondurucuda Gıda Saklama İpuçları
Hamur İşleri İçin Malzeme Saklama Teknikleri
Porsiyon: 2 Adet

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet kağıt
2 adet buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Taze yufka saklama yönteminde; öncelikle yufkaların taze ve yumuşak olmasına özen gösterin. Yırtılmış, kurumuş ve parçalanmış yufkaları tercih etmeyin.
Satın aldığınız yufkaları tezgahınızın üzerinde düzgün bir şekilde katlayın.
Daha sonra tezgah üzerine yufkalarınızı rahatça sarabileceğiniz temiz kağıtlar koyun. A4 kağıdı, yağlı kağıt ya da yufkacıların yufkaları sardığı kağıtları kullanabilirsiniz. Kağıdın uç kısmına katladığınız 1 adet yufkayı yerleştirin.
Ardından yufkayı kağıda güzelce sarın. Yufkaları kağıda sarmamızın sebebi dondurucuda biraz nemleneceğinden dolayı nemini alması ve yapışmamasını sağlamaktır.
Yufkaları kağıda sardıktan sonra ayrı ayrı buzdolabı poşetleri içerisine koyun. Poşetin ağzını sıkıca kapatın. Ardından yufkaları bu şekilde buzluğa düzgünce yerleştirin.
Hazırladığınız bu yöntem ile yufkalarınızı buzlukta aylarca saklayabilirsiniz. Yufkaları buzluktan istediğiniz zaman çıkartıp, oda ısısında 20 dakika kadar bekletin. Yufkanız çözüldükten sonra ilk günkü tazeliğini koruyacak ve hiç bir şekilde yapışmayacaktır.
Barbunya Pilaki
Lif, demir ve protein yönünden zengin olan barbunya kanser riskini azaltır, kolesterole iyi gelir. Barbunya pilaki hem lezzetli, hem çok faydalı.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: barbunya
pilaki
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram barbunya
3 adet domates
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çimdik karabiber
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle barbunyamızı düdüklü tencereye alıp biraz haşlayalım.
Barbunya haşlanırken patates, havuç, domates, soğan ayrı ayrı kare şeklinde dilimlenir.
Düdüklü tencereyi ocağa koyalım. İçine sıvı yağı koyup ısınınca soğanı ekleyip biraz kavuralım.
Soğan yumuşayınca havucu ekleyip biraz kavuralım. Sonra patatesi ekleyip iyice karıştıralım.
Barbunyayı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra salçayı ve domatesi ekliyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Ocaktan aldıktan sonra dinlendirmeye bırakın ve ılık ya da soğuk olarak servis edin.
Reçelli Tırtıl Kurabiye
Reçelli tırtıl kurabiye tarifi ile çay saatlerinde enfes bir kurabiye tüketeceksiniz. Hazırlıklar için mutfağa geçin ve kolları sıvayın.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: reçelli
tırtıl
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram tereyağı
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket vanilin
1 adet kabartma tozu
4-5 su bardağı un
3 yemek kaşığı reçel

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış tereyağını, şekeri, derin bir kaba alıp biraz yoğuruyoruz.
Sıvı yağ, yumurtaları, vanilya, kabartma tozunu ve unu azar azar dikkatlice ekleyip yoğuruyoruz. Yumuşak bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.
Tırtıl kalıbıyla yuvarlak şekil veriyoruz. Parmağımızla kurabiyelerin içine basıp çukur yapıyoruz.
Bütün kurabiyelere bir çay kaşığı reçel ekliyoruz. 170 derece de hafif kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Kakaolu Çikolatalı Kek
Kakaolu Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
maden suyu
şeker
sıvı yağ
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 sise maden suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
5 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı damla çikolata
1 su bardağından biraz fazla şeker

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri 7- 8 dk kadar iyice çırpalım.
Sıvı yağ ve sodayı ekleyelim.
Ardından kakao, un,kabartma tozu, vanilya ve unladığımız damla çikolataları ekleyelim.
Spatulayla karıştıralım.
Yağladığımız kalıbımıza dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 -180 derece fırınımızda gözlemle pişirelim.
Üstünü pudra şekeriyle süsledim.
Pratik Bazlama
Çalışanların kurtarıcısı bir tarif, kısa sürede hazırlayabileceğiniz mayasız, lezzetli mi lezzetli, pratik bazlama karşınızda. Kahvaltılara hemen hazır.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: pratik
bazlama
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 çimdik şeker
4 su bardağı un
1-2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Bir kapta 1 su bardağı su, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çimdik şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz iyice karıştırılır.
Daha sonra 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu eklenerek, yavaş yavaş 4 su bardağı un ilave edilir. Güzelce yoğrulur.
Hamur kulak memesi kıvamını alınca, bezelere ayrılır. Hamuru kolay yönetebilmek adına sıvı yağ ile el yağlanır. Ve hamurlar elde daire şeklinde açılır.
Tava ocağa konulur ve altı orta ateşte açılarak ısıtılır. Isınan tavaya açılan hamurlar yerleştirilir.
Hafif kabarmaya başlayınca çevirilir. Güzelce bazlama rengi aldığında ocaktan alınır.
İsteğe göre sos tenceresinde 2 3 kaşık tereyağı eritilir. Eriyince ocaktan alınarak, rendelenmiş 2 diş sarımsak içine eklenir.
Ocaktan bir havlu bez üzerine alınan bazlamalar üzerine yumurta fırçası yardımıyla, bazlamalar henüz sıcakken bu karışımdan sürülür.
Pratik bazlama hazır, afiyet bal şeker olsun!:)

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Fırında Pırasalı Palamut
Fırında Pırasalı Palamut? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne
karabiber
limon
palamut
patates
pırasa
sarımsak
soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 büyük dilimlenmiş palamut
2 adet patates
6 ince taze pırasa
1 soğan
5-6 diş sarımsak
3-4 kaşık zeytinyağı
Damak zevkinize göre tuz ve karabiber
2 yaprak defne
İstenilirse 2-3 dilim limon

Hazırlanışı:
Fırın kabımıza pırasaları kesip yayıyoruz.
Altta kalarak hem üstteki balıkların ve patateslerin yanmasını engelleyecek hem de kendi suyunu salarak kendi aromasını verecek.
Üstüne sırayla dilimlediğimiz patatesleri diziyoruz.
Ardından palamutları dizip üzerine halka soğan ve sarımsaklarımızı ekliyoruz.
Tuz ve karabiberini, defne yaprağını da kattıktan sonra zeytinyağını gezdirip, önce yağlı kağıda sonra folyoya sarıp 190 derece ısınmış fırına veriyoruz.
Bu şekil yarım saat piştikten sonra yağlı kağıdı alıp üzeri açık şekilde pişirmeye devam ediyoruz.
Üzeri istediğimiz kızarıklığa ulaştığı zaman kapatıyoruz. Denizin ilk hasadı olan palamutumuz servise hazır.
Harika Tavada Patatesli Yumurta
Harika Tavada Patatesli Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patates
4 adet yumurta
3-4 kaşık sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesi bir kaba rendeleyin içine yumurta, tuz ve baharatını koyup güzelce karıştırın.
Altı yapışmayan tava veya tencereye yağ koyup ocakta ısıtın.
Daha sora patatesi düz bir şekilde tavaya yayın kapağını kapatıp kısık ateşte arkalı önlü pişirin.
Kapatacağınıza yakın kaşar rendesini ekleyip eriyince altını kapatın servise hazır. ( )
Nefis Cupcakelerim
Nefis Cupcakelerim? Nefis Cupcakelerim Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
parça çikolata
çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2. 5 bardak un
1 bardak yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 bardak şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
10 adet karton bardak
(Yarısını kakao ekleyip kakaolu yaptım isteyen kakaoda ekleyebilir )
1 bardak süt
1 paket kremşanti
Çikolata parçaları

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz.
Yağ ve yoğurdu ekleyip çırpıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra karton bardağın yarısına kadar kaşık yardımıyla katıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 20 25 dk kabarana kadar pişiriyoruz.
Kremsantiyi hazırlayıp krema torbası yardımıyla üzerini süslüyoruz, deneyenlere.
Taş Kadayıf
Taş Kadayıf? Taş Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kadayıf
şeker
su
tuzsuz peynir
peynir
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo taş kadayıf
Yarım kilo tuzsuz peynir
3 su bardağı ayçiçek yağı
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su şerbeti koyu olacak

Hazırlanışı:
Önce peyniri rendeleyin, taş kadayıfların ortasına yarım yemek kaşığı koyup kenarından bastırarak kapatın.
Hepsini bu şekilde kapatıp hazır olsun.
Sonra bir tencereye yağı koyup ısıtın yağda kızarıncaya kadar kalsın.
Sonra çıkarıp soğuk şerbete koyup 1 iki dk bekletin ve tabağa alın.
Elmalı Gül Kurabiyesi
Tarçın ve elmanın eşsiz uyumu! Elmalı gül kurabiyesi tarifi ile çay saatlerinize lezzet katın. Kolay yapımıyla misafirlerinizi etkileyeksiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: elmalı
gül
kurabiyesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4-4,5 su bardağı un
3 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmalı gül kurabiyesi için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Azar azar unu ilave ederek yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alarak merdane ile açın.
Elmalı karışım için bir tavaya elmaları rendeleyip şekerle pişirin. Suyunu salan ve geri çeken elmalara tarçını ekleyip ocaktan alın.
Hamura 4 adet çizik atın. Elmalı karışımı hamurların tam ortasına koyun.
Kestiğiniz yerleri karşılıklı birbirine sarın.
Fırın tepsisine dizin.
180 derecede 25 dakika pişirin. Pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Elmalı gül kurabiyesi hazır.

Besin değerleri: calories: 235 kalori
Sebzeli Paneli Kebap
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sebzeli Paneli Kebap Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
600 gr biftek
Yarım çay bardağı zeytinyağı
400 gr közlenmiş sebze (patlıcan~kabak~kırmızıbiber)
1 yumurta
100 gr galeta unu
Kuru kekik
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Etleri et döveceği ile inceltip şeritler halinde kesin.
2. Sebzeleri de aynı şekilde kesin.
3. Üzerine taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağı ekleyerek en az 2 saat buzdolabında bekletin.
4. İki parça et arasına közlenmiş sebzeleri yerleştirip çöp şişe dizin.
5. Galeta ununa, tuz, karabiber ve kekik ekleyip harmanlayın.
6. Kebapları önce çırpılmış yumurtaya, ardından pane karışımına bulayarak kızgın yağda kızartın.
7. Sıcak servis yapın.
Kazandibi
Kazandibi? Kazandibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç unu
un
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı pirinç unu
2 kaşık nişasta
1 su bardağı şeker (2 parmak eksik)
2 kaşık (tepeleme) pudra şekeri
1 kaşık (yumuşak) tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak orta ateşte, tencereye süt ve şekeri alıp şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Sonra başka bir kapta az miktar soğuk su ile pirinç unu ve nişastayı açıyoruz ve ocakta ısınmış alan sütten bir miktar bu karışıma ekliyoruz karıştırıyoruz.
Bu karışımı şekerli süt karışımına yavaş yavaş ekliyoruz ve koyulaşıp kıvamını bulunca altını kapatıyoruz.
Kullanacağımız tepsimizi yumuşak tereyağıyla güzelce yağlayıp pudra şekerini her tarafını kapatacak şekilde serpiyoruz.
Muhallebiyi üzerine döküyoruz,orta ateşte ocağın üzerinde tepsiyi çevire çevire altını eşit şekilde kızartıyoruz.
Ocaktan alıp soğuk su dolu kabın içine tepsimizi oturtuyoruz.
İlk sıcaklığı giden tatlımızı dolaba koyup biraz dinlendiriyoruz.
Sonra dilim dilim kesip bir spatula yardımıyla dibinden kazıyarak alıyoruz. Dilediğimiz gibi sunum yapabiliriz
Kuru Kayısı Ve Üzüm Hoşafı
Kuru Kayısı Ve Üzüm Hoşafı? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kayısı
kuru üzüm
üzüm
portakal kabuğu
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kase kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çubuk tarçın
3 tane karanfil
1 tane kurutulmuş portakal kabuğu
Damak tadına göre toz şeker
2 lt su

Hazırlanışı:
Önce kayısı ve üzümü 5-10 dakika bekletin bu sürede tencereye su koyun. Kaynamış olan suya kayısı ve üzüm atın.
5 dakika sonra şeker ilave edin tarçın, karanfil ve portakal kabuğu ilave edin ve kapağı kapatın.
Kayısı ve üzümler yumuşamışsa pişmiş demektir.
3 Malzemeli Şipşak Efsane Tavuk Kanat
3 Malzemeli Şipşak Efsane Tavuk Kanat? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
patates
sıvı yağ
su
tavuk eti
tavuk kanat
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gr tavuk ızgara kanat
3 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (ayçiçek)
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kanatlar yıkanır ve geniş bir tencereye konulur.
Üzerine yağ, bir tutam tuz ve karabiber gezdirilir.
Harlı ateşte ara sıra karıştırılarak, kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika (hafif kızarıncaya dek) pişirilir.
İnce elma dilim doğranmış patatesler bir tutam tuz ile ovulur ve tencereye eklenir.
10 dakika daha harlı ateşte ara sıra karıştırılarak, kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Patatesler de hafif kızarmış olur.
2 su bardağı sıcak (kaynar) su tencereye eklenir ve suyunu çekene dek kapağı kapalı, harlı ateşte, ara sıra karıştırılarak pişirilmeye devam edilir (yaklaşık 10 dakika).
Tabağa alınır ve afiyetle yenilir.
Teremyağlı Tavuklu Kiş
Teremyağlı Tavuklu Kiş? bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
süt
tavuk kalça
tavuk eti
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250gr teremyağ
1 kahve fincanı süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
400 gr sotelik doğranmış tavuk kalça
3 yemek kaşığı teremyağ
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Hamur için öncelikle un hariç tüm malzemeler karıştırılır, un da azar azar eklenir, yumuşak bir hamur elde edene kadar ve hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğrulur. Bi süre dinlendirilir.
Hamur dinlenirken minik sotelik doğranmış tavuğumuz yağsız tavada kendi suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Tavuk pişerken beşamel sos hazırlamak için teremyağ ve un kokusu çıkıncaya kadar kavrulur, üzerine yavaşça süt eklenir, pürüssüz oluncaya kadar çırpılarak pişirilir, tuz karabiber eklenerek, tavuklar piştikten sonra hepsi birlikte harmanlanır.
Tart kalıbımızı yağlayıp hamurdan bir parça (üzerini süslemek için) ayırıyoruz, kalan parçayı tart kabımıza yayıyoruz, üzerine tavuklu harcımızı ekliyoruz, zemini düzeltip kala hamur parçamızla üzerini dilediğimiz şekilde süslüyoruz.
Yumurta sarısı sürüp fırında 180 derece ısıda 40-45 dakika pişiriyoruz.
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
acur
dereotu
kapya biber
biber
kornişon
nar ekşisi
pul biber
soğan
tuz
yeşil biber
yeşil mercimek
mercimek
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 soğan (varsa yeşil soğan)
1 tane yeşil biber
1 tane kapya biber
Kornişon ve acur turşusu (sadece kornişon da olur)
Dereotu
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz ve pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği haşlıyoruz.
Mercimeğin içerisine biberleri, soğanı ve turşuları küp küp doğrayıp koyuyoruz.
Daha sonra doğradığımız dereotunu da ekliyoruz.
Sosları da zevkimize göre ayarlayıp ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Turşulu Pilav
Turşulu Pilav? Turşulu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
pirinç
sıvı yağ
su
turşu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç veya bulgur (Ben pirinç ile yaptım)
2 iri kuru soğan
3 su bardağı sıcak su
Yarım kilo istediğiniz çeşit turşu
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelik 2 su bardağı pirinci önceden ıslatıyoruz, bim – a 101 gibi marketlerde yarım kiloluk satılan turşulardan kulandım. Ama siz fasulye -pancar veya ne isterseniz onunla yapabilirsiniz.
Kuru soğan ile sıvı yağı rengi dönene kadar kavrulur.
İnce ince yıkayıp doğradığımız turşuyu soğanlı kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip süzdüğümüz pirinci kavrulan turşuya ekliyoruz.
İyice pirinci kavurup 3 su bardağı sıcak suyu koyup orta ateşte pilavı pişiriyoruz.
Üstüne peçete koyup bir ekmek bezine sarıp 15-20 dakika dinlendiriyoruz. Sonra afiyetle yiyoruz.
Basit Kahvaltılık Sos (Resimli)
Basit Kahvaltılık Sos (Resimli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
acı biber
biber
ceviz
dereotu
kapya biber
maydanoz
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg kapya biber
2 tane acı biber veya 1 tatlı kaşığı pul biber (İsteğe bağlı)
8 diş sarımsak
1 büyük çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı ceviz
Dereotu
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle biberler yıkanır.
Daha sonra biberlere çatalla birkaç delik açılır ve kurulanır.
Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir 200 derecelik fırında bir kez çevrilerek 35-40 dakika pişirilir.
Közlenen biberler soğuduğunda soyulur ve çekirdekleri temizlenir.
Daha sonra diğer malzemelerle birlikte mutfak robotundan geçirilir.
(Malzemelerin biraz ağza gelmesini istiyorsanız önce biberleri çektirin üzerine diğer malzemeleri ekleyerek 1-2 defa çektirin)
Hazırlanan sos saklamak üzere kavanozlara alınarak ağzı sıkıca kapatılır.
Dilerseniz içine maydanoz ve dereotu da katabilirsiniz