mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kahvaltılık Kırmızı Biber
Kahvaltılık Kırmızı Biber? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
acı kırmızı biber
biber
kaya tuzu
tuz
kırmızı biber
maydanoz
sarımsak
şeker
su
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
8 kilo kırmızı biber
1 demet maydanoz
1 top sarımsak
5 bardak hakiki zeytin yağı
5 bardak üzüm sirkesi
8 bardak su
2 yemek kaşığı kaya tuzu
2 yemek kaşığı şeker
Arzuya görede acı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı malzemeleri ve kaya tuzu şekeri kazana alıyorsunuz.
Kaynayacak ben kazanım vardi 4 postada bitirdim bu malzemeyle 3 büyük 5 yarım kavanoz çıktı.
Kırmızı biberleri bölmeden halka şeklinde kesiyoruz.
Kazandaki su kaynadıysa bi posta koyalım yani göz kararı çok dolmasın rahat pişsin.
Tahmini 10 dk piştikten sonra geniş bir tepsiye yada leğene alalım.
Bu işlem bitene kadar böyle devam edelim.
Bi yandan da sarımsakları ve maydanoz’u doğrayalım. Ben acı kırmızı biberi’de en pişirdim ve maydanoz ve sarımsağı’da ilave edip iyice karıştırıp çok dolmayacak şekilde bastırmadan kavanozun aldığı kadar dolduralım.
Bu işlemde bittikten sonra kazandaki suyu iyice fokurdasın sebebi de sıcak koyup kapağını kapatınca vakum işlemi yapıyor
Kazandaki sosundan ilave edip kapağını da iyice kapattıktan sonra ters çevirip iki bekletin.
Üstünü bi örtüyle kapatın bu süre bittikten sonra kontrol edin kapağı atan olmasın bu kadar bekleme suresi iki gün istediğiniz gibi açıp yiyebilirsiniz.
İsterseniz sarımsaklı yoğurt gezdirin isterseniz bu şekilde yiyin ama açıldıktan sonra buzdolabında bekletin yapacaklar için kolay gelsin simdiden
Cocostar Minik Kekler
Cocostar Minik Kekler? Binlerce kişinin defterindeki Cocostar Minik Kekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta (1 inin akı içi için ayrılacak)
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
1,5 su bardağı un
1 yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce klasik bir şekilde yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Daha sonra diğer malzemeleri koyalım.
İyice çırpalım muffin kalıplarına isterseniz yağlayıp isterseniz yağlı kağıtlar sererek birer yemek kaşığı kek harcından koyalım
Üzerine hazırladığınız hindistan cevizi toplarından birer tane yerleştirelim ve üzerine kalan kek harcından üzerine gezdirelim ve 180 derece fırında pişmeye bırakalım.
Kürdan testi yaparak fırından alalım tadını çok seveceksiniz
Gavurdağ Salatası
Gavurdağ Salatası? Gavurdağ Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz kırığı
ceviz
dereotu
domates
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet domates
1 adet kuru soğan
3 adet salatalık
Bir kaç dal maydanoz
Bir kaç dal dereotu
İri kırılmış ceviz
Zeytinyağı
Limon
Nar ekşisi
Sumak
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesler ve salatalıklar küçük küçük doğranır.
Kuru soğan mümkün olduğunca küçük doğranır.
Dereotu ve maydanozlar da çok ince kıyılır. (İsteğe bağlı yeşil soğanda ekleyebilirsiniz. )
Bütün malzeme geniş bir kaba alınır, zeytinyağı limon ve nar ekşisi ilave edilir.
Göz kararı yaklaşık 1 yemek kaşığı sumak da eklenir.
Karıştırılarak servis tabağına alınır.
Üzerine ceviz eklenir.
İsterseniz karıştırırken de cevizi ekleyebilirsiniz.
Tavuklu Mantarlı Bazlama Tost Tarifi
Tavuklu Mantarlı Bazlama Tost? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
bazlama
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kültür mantarı
mantar
margarin
pul biber
salça
sivri biber
tavuk göğüs
tavuk eti
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet büyük boy bazlama (Bimde satılıyor)
6, 7 adet kültür mantar
Haşlanmış tavuk göğsü
2, 3 adet sivri biber
1 adet küçük kapya biber
Kaşar peyniri
Salça sos (Domates salçasi, ketcap yada aci sos, pulbiber, karabiber)
Margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğu tencereye alin biraz su ekleyip haşlayın sıcaklığı geçince tavuğu didikleyin.
Biberleri ve mantarı minik küp küp doğrayın. Ben tost makinesinde biraz pişirdim biber ve mantarı siz dilerseniz pişirmeden de yapabilirsiniz.
Ekmek butun olarak sığmadığı için ikiye böldüm iki defada pişirdim.
İkiye bölünen ekmek ortadan da kesilir ve dış kısmı margarinle yağlanır malzemeler sırasıyla eklenir.
Salçalı sos ilave edilir kesilen ekmeğin üstü kapanır ve tekrar margarinle yağlayıp önce orta ayarda sonra da son ayarında pişirilir. Çıtır olmasını istiyorsanız biraz daha tost makinesinde bekletebilirsiniz.
İstediğiniz gibi olduktan sonra dilimleyip sıcak servis edin. (Bu arada malzeme listesine yazmadim ama ben konserve misirda kullandim isteğe bagli yani )
Köfteli Beğendi
Köfteli Beğendi? Köfteli Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 su bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Yarım kilo kıyma
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz karabiber kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Kıyma rendelenmiş kuru soğan galeta unu ve baharatlar iyice yoğurulur köfteler yapılıp kızartılır. Patlıcanlar közlenir.
Kabukları soyulup küçük küçük doğranır çatalla ezilir.
Bir tencereye un alınıp kavrulur süt ilave edilir koyulaşınca patlıcanları ve baharatları ekleyip karıştırarak 3 dakika pişirilir.
Servis tabağına alınır üzerine sıcak köfteler dizilir istenirse üzerine tereyağ gezdirilir
Kahvaltı İçin 10 Dakikada Mis Gibi Sucuklu Omlet Pizza
Kahvaltı İçin 10 Dakikada Mis Gibi Sucuklu Omlet Pizza? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
fesleğen
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sucuk
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı (omlet için)
15 dilim sucuk
1 çorba kaşığı tereyağı (tercihe göre sucuk için)
Yarım su bardağından biraz fazla rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, fesleğen ve pul biber

Hazırlanışı:
Yumurtaları ayrı bir kapta bir fiske tuz ve biraz karabiberle çırpın.
Geniş ve yanmaz bir tavaya zeytinyağını koyun ve çırptığınız yumurtaları tavaya dökün. (ben krep tavası kullandım).
Kapağını kapatın ve ocağı kısık ateşe alarak yumurtaları hiç karıştırmadan pişirin.
Ay şeklinde dilimlenmiş sucukları ayrı bir tavada ister tereyağı ile ister yağsız olarak hafif soteleyin.
Sotelediğiniz sucukları omletin üzerine yayın.
Onun üzerine kaşar peyniri ve baharatları serpin.
Tavanın kapağını tekrar kapatın.
Ocağın altını en düşük ısıya getirin.
Peynirler erir erimez ocağın altını söndürün.
Dilimleyerek servis yapın.
El Açması Çarşaf Böreği
El Açması Çarşaf Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı su
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
300 gram peynir
Bir demet maydanoz
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri bir kaba alınarak güzelce yoğurulur.
Dinlenmesi için kenara bırakılır portakal büyüklüğünde bezeler yapılır.
Merdaneyle servis tabağı kadar açılır,aralarına sıvı yağ sürülerek üst üste dizilir.
En alttaki açılan beze alınır, masaya kenarlarından çekiştirilerek açılabildiği kadar ince açılır ve sarılır.
Tepsiye dizilir,üzerine yumurta sarısı sürülerek ısıtılmış fırına 180-200 derecede gönderilir üzeri kızarana kadar pişirilir.
Zeytinli Açma Tarifi
Evinizde kolayca hazırlanan zeytinli açma tarifi. Pratik zeytinli açma nasıl yapılır?
Porsiyon: 25 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı soğuk süt 1 su bardağı ılık süt 1 paket yaş maya Yarım su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ Aldığı kadar un 3 yemek kaşığı zeytin ezmesi Tuz
Üzerine
1 adet yumurta sarısı Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle bir su bardağı ılık sütte, yaş mayayı eritin. Daha sonra, zeytin ezmesi hariç diğer malzemelerle mayayı karıştırın. Hafif sulu bir hamur elde edin. Üzerini nemli bir bezle örtüp, hamuru 1 saate yakın dinlendirin.
Daha sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, elinizde açın. Üzerine zeytin ezmesi sürün. Rulo biçiminde katlayın. Kıvırıp, simit şekli verin. Hazırladığınız açmaları, hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin. 200 derece fırından üzerleri kızarana kadar pişirin. Arzuya göre sıcakken ya da biraz beklettikten sonra servis yapın.
Domates Soslu Zargana
Az yağlı bir balık türü olan zargana için en ideal pişirme yöntemi fırında güzelce pişmiş olanıdır. Yanına eklenecek salata ve yeşilliklerle muhteşem bir bütünlük sağlayacak olan domates soslu zargana tarifi, özellikle sonbahar aylarında sofralarınızı ziyafete çevirir.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
7-8 adet zargana
2 su bardağı rendelenmiş domates
3 adet kapya biber
2 adet acı kırmızıbiber
8 diş sarımsak
2 adet kırmızı soğan
1 yemek kaşığı sade yağ ya da tereyağı
Birer çay kaşığı kimyon
karabiber
zerdeçal
3 adet defne yaprağı
3-4 dal taze kekik
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Domates, çekirdekleri çıkarılmış kapya biber, acı kırmızıbiber, kabukları temizlenmiş sarımsak ve kırmızı soğanı mutfak robotunda çekin. Geniş bir döküm tencerede sade yağı eritin.
Kimyon, karabiber ve zerdeçalı ekleyip bir-iki kez çevirin. Domatesli karışım, defne yaprakları, tuz ve kekiği ekleyip karıştırın. Karışımı tencereye alın. Suyunu hafifçe çekene kadar 15-20 dakika kısık ısıda pişirin.
Sürenin sonunda 2-3 parçaya bölünmüş balıkları sosun üzerine yerleştirin. Kaynayana kadar yüksek ısıda pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp fırına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Çilekli Mojito
Çilekli Mojito? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Mojito Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek
esmer şeker
lime
limon
limon suyu
taze nane
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 adet taze çilek
5 damla taze limon suyu
2 adet yeşil limon (lime)
1 tatlı kaşığı esmer şeker
Taze nane yaprakları
Sprite

Hazırlanışı:
Çilekli küçük küpler halinde kesiyoruz.
Daha sonra dilediğiniz bardağın içine esmer şekeri limon suyunu ekliyoruz.
Yeşil limonları 4 parçaya bölüyoruz.
Esmer şeker ve limon suyunun olduğu bardağa alıyoruz.
Taze nane yapraklarını ve küp küp olan çilekleri de ekliyoruz.
Ben çilekleri püre haline getirip kullanıyorum. Daha güzel aromasını veriyor.
Bardağın içine buzu ekleyip karıştırıyoruz sonra sprite ekliyoruz.
Kabarma Garantili Anne Keki
Kabarma Garantili Anne Keki? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
İsteğe göre kakao, portakal kabuğu rendesi (Çeşitlendirilebilir)
25 gram (bir küçük paket) kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ve eleyerek ekleyin, ekledikçe spatula ile karıştırın.
Son bardak un ile birlikte kabartma tozu ve vanilini de ekleyin. Ben aroma vermesi için bir portakal kabuğunun rendesini ekledim ve hamurun bir kısmını ayırıp kakao ekledim. Arzu ederseniz kuru üzüm, damla çikolata vs. ekleyebilirsiniz.
Kakaolu yapmak isterseniz bir hamurun 3’te birlik kısmını ayırıp 25 gram (1 küçük paket) kakao ve 3 yemek kaşığı süt ekleyin.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden 175 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana dek pişirin.
Fırında Cızbız Köfte (Kebap Tadında)
Fırında Cızbız Köfte (Kebap Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
karbonat
maydanoz
patates
pul biber
sirke
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
yağlı kıyma
kıyma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo yağlı kıyma
1 orta boy soğan
5-6 dal maydanoz
1 küçük kapya biber
Tuz, pul biber, kara biber
1 tatlı kaşığı sirke
Çay kaşığı ucu ile karbonat
2 büyük boy patates
Kızartmak için sıvı yağ
Sumak, tuz

Hazırlanışı:
Soğanlar ve kapya biber ve maydanoz ince ince kıyılır.
Kıyma bir kaba alınıp doğranan malzemeler eklenir.
Tuz, isteğe bağlı ölçüde pul biber ve kara biber eklenip dağılmayacak kıvama gelene kadar karıştırılır.
Hazırlanan kıymanın içine sirke ve karbonat eklenip karıştırılır,dolapta 1-2 saat dinlendirilir.Zaman yoksa 15- 30 dk dinlenmesi iyi olacaktır.
Şekil verilip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
160 derecede kontrollü olarak pişirilir.
Cips için patatesler uzun şeritler halinde doğranır ve kızgın yağda kızartılır.
Salatası için iki orta boy soğan uzun ince şekilde doğranır.
Maydanozlar orta büyüklükte doğranıp soğanlara eklenir.
Üzerine sumak ve biraz tuz dökülüp karıştırılıp tabağa alınır.
Dilediğiniz gibi servise hazır hale getirilir.
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kırmızı biber
biber
limon
mısır
salatalık turşusu
turşu
su
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su
4 adet közlenmiş kırmızıbiber
Dere otu
Salatalık turşusu (göz kararı)
Mısır (göz kararı)
Yağ
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Göz kararı yağda bir su bardağı arpa şehriyeyi kavuruyoruz. Daha sonra bir su bardağı daha ekleyip, bir kaç kere çevirip üzerine suyunu döküyoruz.
Tuzumuzu da ekleyip, pilav gibi pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumasını bekliyoruz. O sıra da közlenmiş biberlerimiz dereotumuzu, turşumuzu doğruyoruz.
Sonra hazırladığımız malzemeleri karıştırıyoruz. Mısırını da ekleyip son olarak yarım ve ya tam limon sıkıyoruz. (Damak tadımıza göre). Çok kolay ve lezzetli bir salata.
Tiramisu Roll (Pişmeyen Pasta)
Tiramisu Roll (Pişmeyen Pasta)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
granül kahve
kedidili bisküvi
krem şanti
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kedi dili (20-24 adet)
1 paket kremşanti
10 adet çilek (yarısı pastacı kremasının içine,yarısı üzerini süslemek için)
1 paket toz pastacı kreması veya tiramisu kreması
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı granül kahve

Hazırlanışı:
Tiramisuyu bir de böyle deneyin. Bir tabağa sütü döküp üzerine granül kahveyi ekleyip, karıştıralım. Kedi dillerini bu sütlü ıslatıp streç film üzerine yan yana sıralayalım.
2 sıra olacak şekilde karşılıklı dizelim. Bu şekilde üzerini de streçleyip, yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
O sırada pastacı kremasını ve kremşantisini hazırlayalım. Dilerseniz pastacı kremasının içine damla çikolata veya çilek doğrayıp ekleyebilirsiniz.
Kedi dillerinin üzerine pastacı kremasını yayalım. Kedi dillerini iki tarafından tutup ortada birleştirelim. Bu şekilde de yarım saat dinlendirip servis edebiliriz.
Birleşim yerlerine kremşanti sıkıp çileklerle süsleyelim. Tiramisu tadını yakalamak için kedi dillerinin üzerine de kakao serpelim. Deneyeceklere.
Nohutlu Tavuklu Pirinç Pilavı
Nohutlu Tavuklu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
göğüs eti
karabiber
pirinç
şehriye
su
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 parça haşlanmış tavuk (tercihen göğüs eti)
1 su bardağı pirinç
1/2 (yarım) çay bardağı şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 su bardağı tavuk suyu+ yarım su bardağı daha kaynamış su
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayıp süzün, haşlanmış tavuğu da didikleyin.
Tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyip kızdırın üzerine şehriyeleri ekleyip kavurun.
Şehriyelerin rengi dönmeye başladığında pirinçleri ekleyin ve 5-10 dakika kavurun.
Ardından didiklenmiş tavuğu ekleyip karıştırın (dilerseniz burada haşlanmış nohutta ekleyebilirsiniz)
Üzerine 1 bardak tavuk suyu ve yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin.
Tuzunu ve karabiberini de ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısın.
Pirinçler suyunu çekince ocağın altını kapatın.
Tencerenin üzerine demlenmesi için kağıt havlu koyup kapağı kapatıp dinlendirin.
Çilekli Magnolia Tarifi
Çilekli Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata draje
draje
çilek
şeker
sıvı krema
süt
toz antep fıstığı
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kutu krema
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1,5 paket vanilya
1 yumurta
1 paket Yulaflı bisküvi
Çilek
Toz antep fıstığı
Çikolatalı draje

Hazırlanışı:
Süt, un, krema, yumurta, şeker tencereye alınarak pişirilir. koyulaşmaya başlayınca altı kapatılır ve vanilya eklenerek ara ara karıştırılıp soğuması beklenir.
Bisküvi robottan geçirilir çilekler ikiye bölünür. kuplara önce bisküvi konur daha sonra çilekler dizilir. Daha sonra muhallebi dökülür.
Tekrar muhallebinin üstüne bisküvi dökülür. Daha sonra antep fıstığı çilek ve draje ile süslenir. Süslemesi tamamen size kalmıştır.
Hazırlanan kuplar dolapta 1-2 saat soğutulduktan sonra servis edilir.
Doğal Öksürük Şurubu
Doğal Öksürük Şurubu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
bal
karanfil
limon suyu
pekmez
sarımsak
soğan
su
tarçın
toz zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
2 dış sarımsak
1.5 su bardağı su
5 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı pekmez
1 çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı toz tarçın
1 adet limon suyu
3-4 tane karanfil

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup küçük bir şekilde doğrayın.
1. 5 su bardağı suyun içine ilave edelim ve kaynatalım 5 dk kaynasın.
Kaynayınca da 5 dk dursun ılısın soğumaya bırakalım.
Cam kavanoza suyunu süzelim.
Limonun suyunu sıkıp içine ekleyelim.
Bütün malzemeleri ekleyip karıştırın. 20 gün boyunca kullanabilirsiniz. Soğuk yerde buzdolabında muhafaza edilir. Kışın ise soğuk yerde dursun yeter. Yetişkinler için günde 3 defa 1 yemek kaşığı verilir. 1 yaş üstü çocuklar içinde günde 3 defa 1 tatlı kaşığı verilir.
Nefis Patlıcan Kızartması
Nefis Patlıcan Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
baharat
kabartma tozu
patlıcan
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3-4 tane patlıcan
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz (isteğe göre baharatlar)
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları ince uzun dilimleyip haşlıyoruz. (acısı gitsin diye).
Bir kapta yumurta,un, süt, kabartma tozu, tuz ve baharatları karıştırıyoruz. (krep hamuru kıvamında olacak).
Haşlanan patlıcanların suyunu süzüp karışıma ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
Sonrasında tek tek kızgın yağa atıp kızartıyoruz.
Banyolu Buzluk Böreği (24 Adet Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)
Banyolu Buzluk Böreği (24 Adet Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
karbonat
maydanoz
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet günlük yufka
Beyaz peynir
Maydanoz
1 tane yumurta sarısı
Çörek otu ve susam
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı
1, 5 litre su
1 tatlı kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Sosu için 100 gram tereyağını eritiyoruz.
1 çay bardağı sıvı yağ ve 1/2 çay bardağı sütü ekleyip karıştırıyoruz.
Yufkanın birini düz bir zemine yayıp, üzerine kaşıkla sostan gezdirip fırça ile sosun her tarafa yayılmasını sağlıyoruz.
İkinci yufkayı da soslu yufkanın üzerine kapatıp bu defa daha az sostan sürüp, yufkayı önce dört parçaya, her dört parçayı da üçe kesiyoruz. 4 yufkadan 24 adet börek olacak.
Hazırladığımız iç malzemeyi yufka parçaların üzerine yerleştirip sigara böreği sarar gibi sarıp tüm yufkaları sardıktan sonra derin bir kaba 1, 5 litre su ve 1 tatlı kaşığı karbonatı koyup karıştırıp börekleri teker teker her tarafı ıslanacak şekilde suya batırıp fazla suyunu elimizle biraz sıkıp saklama kabına yerleştirip dondurucuya koyuyoruz.
Kullanacağımız zaman yağlı kağıt serili tepsiye buzlu buzlu dizip üstüne yumurta sarısı sürüyoruz. İster sade istersek çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Acı Sos / Hot Sauce
Acı Sos / Hot Sauce? Acı Sos / Hot Sauce Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
fesleğen
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru domates
domates
kurutulmuş biber
biber
sarımsak
tatlı biber
tuz
zencefil
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase kuru domates
6 adet acı biber kurusu (acı sevmeyen tatlı biber kullanabilir)
2 diş sarımsak (toz sarımsak da olur 1 tatlı kaşığı )
1 çay kaşığı Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı zencefil, kimyon
1 dolu tatlı kaşığı fesleğen
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Domates ve biber kurularını sıcak su ile yıka süz.
Bütün malzemeleri rondo da arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar çek sosunuz hazır.!
Tahinli Bal Kabağı Tatlısı
Tahinli bal kabağı tatlısı tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kış tatlısı hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik!
Kategori: Tatlı
Etiketler: tahinli
bal
kabağı
tatlısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilogram bal kabağı
2 su bardağı toz şeker
1 kase ceviz içi (arzuya göre)
1/2 su bardağı tahin

Hazırlanışı:
Öncelikle akşamdan güzelce yeşil yerlerini ve çekirdeklerini alarak kabakları ince ince dilimliyoruz ve yıkıyoruz.
Yıkadıktan sonra 3-4 parmak genişliğinde dilediğimiz uzunlukta doğruyoruz.
Doğradıktan sonra kabakları derin bir tencereye alıp üzerine şekerimizi ilave ediyoruz.
Bu aşamada şekeri kabakların aralarına gelecek şekilde dağıtarak döküyoruz. Daha sonra bir gece ağzı kapalı olarak bekletiyoruz.
Bu bekleme sırasında kabak suyunu salacağı için pişirirken su eklememize gerek olmuyor.
Geceden beklettiğimiz kabağımızı orta ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Pişirirken kabağın şerbetinin koyulaşması için bir süre de kapağı açık olarak pişiriyoruz.
Tahin ve cevizle servis edebilirsiniz.
Fındık Kremalı Yeni Yıl Pastası
35Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Fındık Kremalı Yeni Yıl Pastası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kremalı Tatlılar
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
140 g ince çekilmiş badem
50 g un
230 g toz şeker
100 ml süt
9 yumurta akı
60 ml su
50 g tereyağı
45 g fındık ezmesi
300 ml krema
1 paket krem şanti
Renkli süsleme şekerleri
Şeker hamuru

Hazırlanışı:
1. Bademli kek katlarını hazırlamak için, ince çekilmiş badem unu, un ve 170 g toz şekeri geniş bir kaba alıp harmanlayın.
2. Bir yumurtanın akını hafif çırpın.
3. Üzerine sütü ekleyip çırpın.
4. Unlu karışıma ekleyip karıştırın.
5. Ayrı bir kapta kalan yumurta akları ve kalan toz şekeri köpük gibi olana kadar çırpın.
6. Unlu karışıma azar azar ekleyip bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
7. Harcı yağlı kağıt serili farklı boyutlardaki iki kek kalıbına paylaştırın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
9. Fındıklı krema için 100 g toz şeker ve 60 ml suyu bir tencereye alın.
10. Şurup kıvamına gelene kadar kaynatın.
11. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
12. Yumurta akları ve kalan şekeri geniş bir kaba alın.
13. Bir mikser yardımıyla köpük gibi olana kadar çırpın.
14. Ilık şurubu azar azar ekleyip karıştırın.
15. Fındık ezmesi ve tereyağını ekleyip malzemeler iyice özdeşleşene kadar karıştırmaya devam edin.
16. Fırından alıp soğuttuğunuz kekleri ortadan ikiye kesin.
17. Aralarına krema sürerek üst üste dizin.
18. Üzeri için krema ve krem şantiyi bir mikser yardımıyla çırpıp pastanını üzerini kaplayın.
19. Renkli süsleme şekerleri ve şeker hamurundan yaptığınız kurdele ile süsleyerek servis yapın.
20. Dilerseniz, krema ile hazırlanan yeni yıl pastası tarifini de deneyebilirsiniz.