mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kırmızı Kek Harçlı Köstebek Pasta
Kırmızı Kek Harçlı Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çiğ krema
krem şanti
margarin
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kutu kırmızı kek karışımı
5 yumurta
1 çay bardağı süt
100 gr eritilmiş margarin
3 çorba kaşığı un
200 ml çiğ krema
1 su bardağı soğuk süt
2 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
Kırmızı kek harcını karıştırma kabına alıp tüm malzemeleri ekleyip mikser ile 7 dakika kadar çırpıyoruz.
Klasik fırın tepsiside olur ben de pastanelerde olan baklava tepsisi vardı onunla yaptım
Harcı tepsinin dibine yağlı kağıt serip boşaltıp bir spatula yardımı ile iyice kenarlarına eşit şekilde dağıtıyoruz.
180 derecelik fırında 17 dakika pişiriyoruz. Benim fırınım o sürede pişirdi siz kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.
Başka bir karıştırma kabına kremayı soğuk sütü ve kremşantileri ilave edip katılaşana kadar mikser ile çırpıyoruz. Çırptığınız kabı ters çevirince akmayana kadar çırpılması gerekli
Krema 10 dk dinlendirilir.
Pişen kek tamamen soğuduktan sonra su bardağı ağzı ile kesilerek çıkarılır.
Şekillerden arta kalan kekleri kum gibi olana kadar elimizde ovuşturalım ya da randodanda geçirile bilir.
Şekillenen kekin üzerine krema kubbe biçiminde sürülür kremanın üzerine de kek kırıntıları örtülerek kubbe biçimi aldırılır.
Buzdolabında bir kaç saat dinlendirildikten sonra servis yapabilirsiniz.
Bayatlamayan Tırtıl Kurabiye (Çok Bereketli)
Bayatlamayan Tırtıl Kurabiye (Çok Bereketli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3-4 su bardağı kadar un
1-2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler uygun bir kapta yumuşak kıvamlı bir hamur olacak şekilde yoğrulur.
Fırın kabına tırtıl kurabiye aparatı ile şekil verilir.
İsterseniz hamuru ikiye bölüp yarısına kakao ilave edip kakaolu yapabilirsiniz.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kontrollü kızarmadan pişirin.
Tereyağsız Kıyır Kıyır Kurabiye
Tereyağsız Kıyır Kıyır Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
granül kahve
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
8 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı granül kahve
12 yemek kaşığı un
1 su bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Yarım paket(30gr) bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılır.
Daha sonra granül kahve ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
Un, nişasta, kabartma tuzu, tarçın eklenerek karıştırılır.
Son olarak yarım paket bitter çikolata ufak ufak kesilerek hamur iyice yoğurulur.
Kurabiye hamuru dolapta 15-20dk kadar dinlendirilir.
Fırın önceden ısıtılır ve 180 dereceye ayarlanır.
Kurabiye hamuru yuvarlak şekilde fırına dizilir.
Fırına atılan kurabiyeler 10 dk sonra çıkarılarak üzerine hafifçe bardak arkasıyla bastırılır.
3-5 dk daha pişirilir.
Kırmızı Soğanlı Ve Biber Çekirdekli Spagetti
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kırmızı Soğanlı Ve Biber Çekirdekli Spagetti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Makarna Tarifleri
Diğer Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
3 sivri biber
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kırmızı soğan
4~5 dal taze kişniş

Hazırlanışı:
1. Sivri biberlerin &ccedil;ekirdeklerini ayıklayın.
2. &Ccedil;ekirdekleri zeytinyağında ezdiğiniz sarımsakla beraber 3-4 dakika kavurun.
3. Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanlar ve ince doğradığınız sivri biberleri ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
4. Kişnişi ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin ve ocaktan alın.
5. S&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z makarnayı sos tenceresine alıp karıştırın.
6. Sıcak servis yapın.
Mis Kokulu Portakallı Şekerpare
Mis Kokulu Portakallı Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
margarin
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine ayrılacak)
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
150 gr margarin
1 çay bardağı portakal suyu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı irmik
1. 5 portakal kabuğu rendesi
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1. 5 çay kaşığı karbonat
3. 5 su bardağı un
3. 5 su bardağı su
3. 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hafif koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatıp soğutalım.
Diğer yandan un hariç diğer tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
Unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp hafif oval şekil vererek hamurumuzu tepsiye alalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil vererek 180 derece fırında kontrol ederek yaklaşık 20 dakika alt üst kızarıncaya dek pişirelim.
İyice kızardıktan sonra fırından alarak 1-2 dakika ilk sıcaklığı geçen tatlımıza soğuyan şerbetimizi gezdirip tatlımızı 2-3 saat dinlenmeye alalım.
Ara ara şerbetimizden kaşıkla alıp üzerine gezdirelim. Şerbetini iyice çeken tatlımız servise hazır.:)
Mantı Sosu
Biraz tereyağı, biraz salça ve baharatlarla yapılan en kolay mantı sosu tarifini sizlerle paylaşacağız. Orijinal mantıya bu sosu eklemeyi ihmal etmeyin.
Kategori: Sos
Etiketler: mantı
sosu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı ucu tuz
1 çay kaşığı ucu karabiber

Hazırlanışı:
Tavaya tereyağını ekleyin.
Üzerine salçayı ekleyin.
Üzerine naneyi ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin.
Pul biberi de ekleyin ve karıştırın.
Ocaktan alın.!
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kuru nane
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet soğan
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
300 gram orta yağlı kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 su bardağı salçalı sıcak su

Hazırlanışı:
2 adet soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağını eklediğimiz tavaya alıp pembeşelinceye kadar hafif ateşte kavuruyoruz,üzerine kıymayı ekleyip bir miktar kavurup,pirinçi ilave ediyoruz.
Yine bir miktar kavurduktan sonra salçayı, tuzu,karabiberi ve naneyi ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
Önceden güzelce temizlediğimiz biberlerin içine harcı çok fazla sıkıştırmayacak şekilde yavaş yavaş tatlı kaşığı yardımıyla koyuyoruz.
Pirinçler taşmaması için üzerlerini dilerseniz biber dilerseniz domates parçaları koyup kapatabilirsiniz.
Tek tek tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine yarım su bardağı zeytinyağı ve salçalı suyumuzu da gezdirdikten sonra orta ateşte 45 dakika boyunca pişmeye bırakıyoruz.
Deneyeceklere şimdiden:)
Enfes Fırında Helva Tatlısı (Sadece 2 Malzeme ve Çok Pratik)
Enfes Fırında Helva Tatlısı (Sadece 2 Malzeme ve Çok Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Fırın
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
sade tahin helvası
tahin helvası
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram sade tahin helvası
1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle 500 gram helvamızı kesip parçalara ayıralım. (çok doyurucu bir tatlı olduğu için ben helvanın yarısını kullandım) robota atalım.
Üzerine sütü ekleyip robotta çekelim.
Kek kıvamında bir hal alacak.
Daha sonra hazırladığımız karışımı ısıya dayanaklı toprak kaselerimize koyalım.
Kaseleri bir tepsiye dizip tepesinin içerisine su dolduralım.
Önceden ısıttığımız 200° fırında yaklaşık üzeri kızarana kadar pişirelim.
Bayatlamayan Susamlı Kurabiye
Bayatlamayan Susamlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin (oda sıcaklığında)
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı buğday nişastası
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurtanın sarısı (hamuruna)
3,5 şu bardağına yakın un
1 adet yumurtanın beyazı (üzerine)
120 gr susam

Hazırlanışı:
Öncelikle susamı bir tavaya alalım. Yakmadan karıştırarak kavuralım ve soğumaya bırakalım. İsteğe göre kavrulmuş susam da kullanılabilir.
1 yumurtanın sarısını (beyazını atmayın, üzerini bulamak için kullanacağız), 1/2 su bar. sıvı yağı, 1/2 pudra şekerini, oda sıcaklığındaki 125 gr margarini karıştırma kabımıza alıp karıştıralım.
Sonrasında 1 fincan nişasta, 1/2 paket kabartma tozu (1 çay kaşığı), 1 paket vanilya eklenir ve yaklaşık 3,5 su bardağı un yavaş yavaş ilave ederek hamuru hamur ele yapışmayacak kıvam alana kadar yoğurmaya devam edelim.
Ayırdığımız yumurtanın beyazını hafifçe çırpabiliriz daha rahat oluyor bulama işlemi.
Hamurdan fındık büyüklüğünde küçük parçalar kopararak yuvarlayalım.
Tüm topları önce yumurtanın beyazına sonra susama bulayalım.
170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 35 dk da pişirelim.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, ara ara kontrol ederek üzeri kızardığında fırından alalım. Soğuduktan sonra servise hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz Kurabiyelerin büyüklüğüne bağlı olarak değişmekle birlikte ortalama 65-70 adet kurabiye çıkıyor. İsteğe göre susamsız da yapılabilir.
Kremalı Domatesli Demleme Makarna
Makarnayı önden haşlama yapmadan, tek bir tencere içinde hem kendisini hem de sosunu pişirebileceğiniz, çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Demleme Makarnalar
Özel Soslu ve Kremalı Makarna Çeşitleri
Tek Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Domates Soslu Kolay Makarnalar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1/2 paket penne makarna
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 adet büyük boy domates
200 ml sıvı krema
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Kremalı domatesli demleme makarna yapımında; orta boy geniş bir tencere içine 2-3 diş ince ince doğranmış sarımsak koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, hafifçe kavurun.
Ardından yarım yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 1 adet büyük boy minik küpler halinde doğranmış domates, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyun.
Domatesleri 2-3 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
Domatesli sosun üzerine 200 ml sıvı kremayı ekleyip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kremalı domates sosunun üzerine yarım paket penne makarnayı koyun.
Makarnayı sosu ile birlikte güzelce karıştırın.
Son olarak soslu makarnanın üzerine 2 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde makarna sosunu çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Kremalı demleme makarna piştikten sonra üzerini ince ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kakao Soslu Kek
Kakao Soslu Kek? Kakao Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
şeker
su
süt
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından az yağ
2 yemek kaşığı kakao
2, 5-3 su bardağı un
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Yumurtaları çırpın.
Daha sonra şeker ve yağı da ekleyip çırpın.
Sütü de ekleyin ve çırptıktan sonra kakaoyu da ekleyin. İyice çırpın.
Unu da azar azar ekleyip iyice çırpın ve yağlanmış borcama dökün.
180′ lik fırında 30 dk kadar pişirin.
Diğer yandan sos için tüm malzemeleri bir tencereye alın ve ocağa almadan önce iyice çırpın.
Sonra ocağın altını açın ve yavaş yavaş karıştırarak pişirin.
Ilımış kekin üstüne kürdanla delikler açın ve sıcak sosu üstüne dökün.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Kolay Ezogelin Çorbası
Eşsiz aroması ve doyurucu özelliği ile kase kase içtirecek, pratik ve çok lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Mercimek Çorbası Tarifleri
Etiketler: Kırmızı Mercimek Çorbaları
Pratik Çorba Tarifleri
Geleneksel Türk Çorbaları
Baharatlı ve Naneli Çorbalar
Doyurucu Akşam Yemeği Çorbaları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı et suyu
7 su bardağı su
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kolay ezogelin çorbası için; derin bir tencere içine yarım çay bardağı sıvı yağ döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet büyük boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanı yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Kavurduğunuz soğanın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyin. Unun hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası koyun.
Salçanın da kokusu çıkana kadar karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Ardından tencerenin içine 1 buçuk su bardağı et suyu ve 7 su bardağı su döküp, karıştırın. Ardından çorbayı kaynamaya bırakın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaynayan çorba suyuna 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı bulgur ve 2 yemek kaşığı pirinc ekleyip, karıştırın.
Orta kısık ateş üzerinde mercimek, bulgur ve pirinci iyice yumuşayana kadar pişirin.
Çorba piştikten sonra malzemelerin biraz özdeşmesi için kısa bir süre blenderdan geçirin. Tamamen blenderdan geçirip, pürüzsüz bir kıvam elde etmeyin. Eğer çorbanın kıvamı çok koyu ise üzerine azar azar su ya da et suyu ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Çorbanın sosu için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip, hafifçe kızdırın.
Kızdırdığınız sosu ezogelin çorbasının üzerine dökün ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Çorbayı 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız kolay ezogelin çorbasını kaselere döküp, servis edebilirsiniz. Ezogelin çorbası durdukça koyulaşan bir çorbadır. Eğer koyu olursa kaynar su ekleyip, çorbayı bir taşım daha kaynatabilirsiniz.
Sarımsaklı, Krema Soslu Karides
Deniz ürünleri sevenlerin kalbini fethedecek, şık ve sofistike bir tarif: Sarımsaklı, Krema Soslu Karides.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
6 adet jumbo karides
temizlenmiş
1 yemek kaşığı tereyağı
Semizotu yaprakları
1-2 yemek kaşığı haşlanmış taze bezelye içi
Birer tutam tuz
karabiber
kırmızı pul ve toz biber
Sarımsaklı Kreması için
1 baş taze sarımsak
1 su bardağı krema (200ml)
2 yemek kaşığı labne peyniri
Taze çekilmiş tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Baharatları karideslere serpip karıştırın. Tereyağını eritip güzelce kavurun.
Sarımsaklı krema için çok ince kıyılmış sarımsakları, kremayı, labne peynirini karıştırın. Sos tenceresine aktarıp kısık ateşte 10 dakika kadar ısıtın. Ocaktan alıp tuz ve karabiber ekleyin. Blender'de köpük olana dek çırpın
Servis tabağına sarımsaklı kremayı aktarın, üzerine karidesleri, semizotu yapraklarını, haşlanmış bezelye içini yerleştirin. Bekletmeden servis yapın.
Çilekli Milföy Tart
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle Çilekli Milföy Tart
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
Dilediğiniz miktarda çilek
Krema için: 2 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı un
1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye aktarın. Kaynamaya başladığında un ve toz şekeri azar azar ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın. Çırpılmış yumurta sarısını ekleyin ve sürekli çırpmaya devam edin.
Kısık ateşte 5-6 dakika pişirin. Tencereyi ateşin üzerinden indirerek, soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını unlu bir zemine alıp kenarlarını birleştirerek büyük bir kare elde edin. Daha sonra merdane ile inceltin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hamur kızarana dek pişirin. Hamurun kabaran kısımlarını bıçakla kesin. Ilınmış milföyün üzerine soğuk kremayı yayın. Üzerini çileklerle süsleyerek, servis yapın.
Yumurtalı Fasulye Kavurması (Kurutulmuş)
Yumurtalı Fasulye Kavurması (Kurutulmuş)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sebze Yemekleri
kurutulmuş yeşil fasulye
fasulye
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 çorba kasesi kurutulmuş fasulye
2 adet soğan
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle, fasulyeleri düdüklü tencerede haşlayalım.
Haşlanan fasulyeyi süzerek, kara suyu akıtalım, sudan geçirelim.
Tencereye sıvı yağ alarak, küp doğranan soğanları kavuralım.
Ardından salçayı ilave edelim.
Salça kavrulunca, yumurtaları kıralım.
Hiç karıştırmadan, tencerenin kapağını yaklaşık 1 dakika kapalı tutalım. Hemen karıştırırsanız, tane tane görünmez fasulyeyle birleşince.
Yumurtalar pişmeye yakın, tuz ve biber ilave ederek, yumurtayı birbirinden ayıracak şekilde karıştıralım.
İyice ayrılınca, fasulyeyi ekleyelim.
Arada karıştıracak şekilde, 10 dakika kadar orta ateşte pişirelim.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
haşlanmış nohut
havuç
kırmızı biber
biber
limon
pırasa
pirinç
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet pırasa
2 havuç
2 adet orta boy domates (Ben kullanmadım)
Yarım kaşık salça
Biraz sıvı yağ
1 yemek kaşığı pirinç
Biraz haşlanmış nohut (Ben kullanmadım fakat pırasada çok güzel olduğunu düşünüyorum)
Tuz
Kırmızı Biber
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı ve salçamızı tencereye koyup kavuralım.
Domates kullandıysanız onlarıda kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım ve tencereye ekleyelim.
İstediğiniz şekilde doğradığınız havuçları ekleyelim ve biraz pişirelim (2-3 dk kadar)
Doğrayıp yıkadığımız pırasaları da ekleyebiliriz.
Şimdi tenceremizi kapatalım altını kısalım ve biraz pırasanın kendi suyunu salıp pişmesini bekleyelim. (5-10 dk kadar)
Şimdi pirinçlerimizi ve haşlanmış nohutlamızı ekleyebiliriz.
Kaynamış suyumuzu pırasayı biraz geçecek şekilde ekleyebiliriz.
Biraz limon ekleyelim.
Tuzumuzu ve biberimizi de ekleyelim. Eğer su az geldiyse sonradan ekleyebilirsiniz.
Hint Mutfağın Meşhur Samosaları (Lavaş Ekmeğiyle Tortilla)
Hint Mutfağın Meşhur Samosaları (Lavaş Ekmeğiyle Tortilla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bezelye
kimyon
kişniş
lavaş
mango
patates
rezene
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
taze kişniş
tuz
un
zencefil
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Yarım tatlı kaşığı kimyon tohumu
Taze zencefil (Zeytin büyüklüğünde ve rendelenmiş)
Yarım sivribiber (ince kıyılmış)
Yarım su bardağı bezelye
Yarım tatlı kaşığı kuru kişniş
Yarım tatlı kaşığı kuru rezene
Çeyrek tatlı kaşığı garam masala tozu (Hint mutfağın vazgeçilmezi, olmazsa da olur, ama güzel tad veriyor)
Yarım tatlı kaşığı amchur (Kuru mango tozu olmazsa da olur)
Tuz
2 büyük boy patates (Veya 4 küçük boy haşlanmış ve iri ezilmiş)
Azıcık taze kişniş (Doğranmış)
2-4 tane lavaş ekmeği-tortilla ekmeği
2 yemek kaşığı un (Silme)
2-3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
İç malzemesi için uygun bir tavaya sıvı yağınızı dökün ve kimyon tohumunu, rendelenmiş taze zencefili ve küçük küçük doğranmış sivri biberi köyün ve soteleyin.
Şimdi bezelyenizide koyun ve soteleyin teker teker listedekileri de koyup karıştırın. Burada dikkat edinki patatesler tam püre haline gelmesin.
Karışım güzel olduğunda ocaktan alın.
Şimdi lavaş ekmeklerinizi tezgaha koyun ve pizza kesiciyle dörde bölün şimdi yapıştırıcıya geçelim. Bir kaseye ununuzu ve suyunuzu koyun ve iyice karıştırın pürüzsüz ve cıvık olsun.
Resimdeki anlatımdaki gibi üçgen şeklinde kestiğimiz ekmeklerin her kenar kısımlarına ünlü malzemeyi sürün.
Patates harcınıda koyun ekmeğin ortasına ve şimdi samosa şeklini vereceğiz (Resme bakın)Kenarlara iyice basın, tam yapışsın.
Önceden kızartılmış derin tenceredeki sıvı yağına koyun her bir samosalarınızı ve arada karıştırın. Dışı renk alınca alın tencereden. Servise hazır.
Dilerseniz başka iç malzeme koyabilir ve bu şekilde kızartıp servis edebilirsiniz.
Portakallı Islak Kek
Portakallı Islak Kek? Portakallı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1. 5 su bardağı şeker
1 tane kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
3 su bardağı un
2 tane portakalın suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizin hamurunu yapmakla başlayalım.
4 yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyelim ve kek kalıbımıza dökelim.
180 derece fırında pişirelim.
Bu arada bizde sosumuzu hazırlayalım. 2 tane portakalın suyunu ve şekeri tenceremizin içine koyup kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Kekimiz piştikten sonra soğuk sosumuzu kekimizin üzerine dökelim.
Soğuyup sosu çekince servis tabağına alalım.
Havuçlu Tel Şehriye Pilavı
Havuçlu Tel Şehriye Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulyon
havuç
karabiber
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı tel şehriye
1 adet havuç
Sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pulbiber
Yarım bulyon
1 su bardağı su
1 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
Sıvıyağı tencereye koyun.
Şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavurun.
Havucu rendeleyin ve şehriyelerin üstüne ilave edin.Hafifçe biraz daha kavurun. (Havuçlar çok kavrulmayacak ona göre ayarlayalım kavurma işlemini)
Daha sonra üstüne tuz, karabiber, pul biber ve bulyonu ekleyelim.
Tavuk suyu ve suyu ekledikten sonra tencerenin ağzını kapatıp pişmeye bırakalım.
Suyunu çektikten sonra ağzını havlu veya kağıt havlu ile kapatıp demlenmeye bırakalım. Servise hazırrrr. Afiyetler olsunnn.
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması? Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
35-40 adet kuru patlıcan(biberde kullandım)
200 gram kıyma
2, 5 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
4-5 adet sarımsak
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı limon tuzu
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
3 tatlı kaşığı tuz (kontrollü atın)

Hazırlanışı:
Kaynamış suyun içine patlıcanları atıyoruz ve 15-20 dakika kadar haşlıyoruz.
Daha sonra soğuk suya tutup süzüyoruz, pirinçleri de iyice yıkadıktan sonra ılık suda 15 dakika kadar bekletiyoruz.
Daha sonra süzmeye bırakıyoruz.
Uygun bir kaba kıymamızı, süzdüğümüz pirinçimizi, ince doğranmış soğanlarımızı, sarımsaklarımızı, maydanozumuzu, domates ve biber salçamızı, zeytinyağı, baharatlar ve tuzumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
Daha sonra patlıcanlarımızı yarısı olacak şekilde dolduruyoruz ve ağızlarını karşılıklı büküp yatay bir şekilde tenceremize diziyoruz.
Üzerine uygun bir tabak koyup üzerini geçecek kadar su koyuyoruz ve kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte dolmalarımızı pişiriyoruz (kontrollü bir şekilde yumuşayana kadar iç malzemesini de kontrol ederek pişiriyoruz).