mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Elma Reçeli
Nefis Elma Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Elma Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
elma
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo toz şeker
6 litre su
3 kilo elma (Ben birazını yeşil eksi geri kalanıda kırmızı elmayla yaptım)
1,5 çay kaşığı limon tozu

Hazırlanışı:
Bismilarahmanirahim. Öncelikler elmaları küçük bir şekilde kesin bir kaba koyun ve üstüne bir su bardağı şeker ekleyip karıştırın iki saat bekletin.
Diğer taraftan şekeri ve suyu büyük bir tencereye koyun kaynamaya bırakın kısık ateşte.
Sulanan elmaları şerbete ekleyin kaynama bırakın.
Ardından limon tozunu ekleyin. Arada bir. Şerbetinden bir tabağa alın ve kıvamına bakın eğer istediğiniz gibi olduysa ocaktan alabilirsiniz.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye (25 Adet)
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye (25 Adet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
mahlep
margarin
mavi haşhaş
haşhaş
susam
toz şeker
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram (yarım paket) oda ısısında yumuşamış margarin
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şekeri
1 çay kaşığı tuzu
1/2 (yarım) paket Dr. Oetker mahlep ve susam aromalı kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
Mavi haş haş, susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
125 gram (yarım paket) oda ısısında yumuşamış margarini, 3 yemek kaşığı elma sirkesini, 1 adet yumurta akını (sarısı üzerine), 2 yemek kaşığı toz şekeri, 1 çay kaşığı tuzu ve 1/2 paket Dr. Oetker mahlep ve susam aromalı kabartma tozunu yoğurma kabında elimizle karıştırıyoruz.
2, 5 su bardağı unu da kontrollü ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz şekli veriyoruz.
Üzerlerine ayırdığımoz yumurta sarısını sürüp mavi haşhaş, susam ve çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
25 dakikada Tavuklu Saç Kavurma
25 dakikada Tavuklu Saç Kavurma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
pirzola
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg tavuk eti (but ve pirzola olursa daha lezzetli oluyor)
4-5 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy kuru soğan
Bir miktar kekik
4-5 diş sarımsak
Pul biber
Karabiber
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Arzu ederseniz salça

Hazırlanışı:
Tavuk etini küçük küpler halinde doğrayalım.
Yeşil biberlerin çekirdeğini ayıklayıp küp küp doğrayalım.
Domateslerin kabuklarını soyun yemeklik doğrayalım.
Kuru soğan ve sarımsağı da temizleyip yemeklik doğrayalım.
Derin bir tavaya ya da mümkünse saca bir iki yemek kaşığı sıvı yağı koyalım.
Yağ ısınınca tavuk etini koyalım ve eti soteleyelim.
Etimize doğramış olduğumuz biberleri ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
Salça kullanmak istiyorsak salçayı ve domatesi ekleyelim ve karıştıralım.
Kavurmamıza kekik, karabiber, tuz ve pul biber ekleyelim.
Etimiz iyice pişip yumuşayınca altını kapatalım.
Tavuklu saç kavurma lavaş ekmekle birlikte ayran ve salata ile servis yapılabilir.
Sirkeli Tuzlu Simit
Sirkeli Tuzlu Simit? Onlarca kişinin defterindeki Sirkeli Tuzlu Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kesme şeker
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
2 yumurta birinin akı üzerine
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
4 tane kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 yumurta akı
1 kase susam

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınır, iyice hepsi birbirine karıştırılır yavaş yavaş un ilave edilir.
Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yoğrulur.
Küçük simit şekli yapılır önce yumurta akına sonra susama batırılır.
170 derecede 15 dakika pişirilir.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
1 fincan sıvı yağ
1 şu bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
5 bardak un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarine sıvı yağ, pudra şekeri ve nişasta eklenir ve iyice yoğurulur.
Daha sonra un ilave edilir.
Hamur çok sert olursa kurabiye dağılır.
Onu siz elinizin ayarına göre ayarlayın.
160 derece fırında 25 dakika pişiriniz.
Fırından çıkan kurabiyelere pudra şekeri ilave edip sunuma hazır hale getiriniz.
Krem Şantili Tart Revani
Krem Şantili Tart Revani? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
krem şanti
limon
limon kabuğu
şeker
su
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 ince dilim limon
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 yarım limon kabuğu
1 paket krem şanti
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayın ki ılısın biraz. Daha sonra aynı kek yapar gibi malzemeleri sırasıyla ekleyin. Limonu fazla koymayın sadece kabuğu suyu değil.
Şerbette de var fazla ekşi olur. Hamuru dökmeden önce kabı güzelce yağlayın ve unlayın bu tart kalıpları çok riskli yapışıp kalabilir.
30 dakika 180 derece de pişirin. Asıl önemli nokta olan kalıptan çıkarma işlemi. Önce çatalla kenarları açın sonra kalıbı elinize alıp sallayın ki iyice oynasın yerinden. Ben acele ettim içi biraz zedelendi.
Daha sonra geniş bi tabağa çevirin baktınız tam çıktı kalıba geri koyun tabi dikkatli parçalanmasın. Kalıba geri ekledikten sonra şerbetin 3/2 sini dökün üzerine kenar kısımlarına iyice gelecek şekilde. 2 dakika sonra tabağa ters çevirin ve kalan şerbeti iç kısmına dökün. Orası da iyice ıslansın. Daha sonra krem şantiyi yapıp içine yayın üzerini ister ceviz ister fıstıkla süsleyin.
Gofret Kurabiye (Bu Zamana Kadar Yediğiniz En Kıyır Kurabiye)
Gofret Kurabiye (Bu Zamana Kadar Yediğiniz En Kıyır Kurabiye)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağı (250 g)
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı fındık
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle 1.5 su bardağı unu tavaya alıp kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurdum.
Daha sonra rondodan çekilmiş fındığı ilave edip 2- 3 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bıraktım. Kavrulan unun daha hızlı soğuması için ayrı bir tabağa aktarabilirsiniz.
Diğer malzemeleri ayrı bir kaba koyarak karıştırdım.
Daha sonra kavurduğum unu ilave ettim ve son olarak kontrollü şekilde kavrulmamış un ilave ederek yumuşak bir hamur elde ettim.
Ceviz büyüklüğünde hamurlar koparıp avuç içinde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye aldım.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pembe renk alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirdim.
Fırından aldığım kurabiyeleri oda ısısına gelene kadar dinlendirerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz pudra şekeri veya eritilmiş çikolata ve fındık parçalarıyla servis edebilirsiniz.
Sütlü Nuriye (Baklavanın En Hafif Hali Denemeyen Kalmasın)
Sütlü Nuriye (Baklavanın En Hafif Hali Denemeyen Kalmasın)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
kadayıf
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
1 paket kavrulmuş kadayıf
1 çorba kasesi ceviz
1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 buçuk su bardağı bardak süt
1 su bardağı su
3 buçuk su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle süt, su, şekeri kaynatalım.
Normal tatlılara yaptığımız şerbet gibi kaynatıp soğumaya bırakalım.
1 paket margarini tavaya koyup eritelim içine sıvı yağımızı da koyalım,sonra tepsimizi biraz yağlayalım ve baklavalık yufkamızın ilk katını koyalım.
Paketteki yufkanın yarısını üstüne yarısını altına kullanacağız yani ortaya ceviz ve kadayıf koyacağımız için üst ve alt diyorum alt kısma yerleştirelim üç yufka serip 4. yufkayı yağlaylım.
Bu şekilde alt tabanı yaptık şimdi kadayıf ve cevizi eşit bir şekilde dökelim.
Üst katı da alt katı yaptığımız gibi yapalım ve baklavamızı dilimleyelim.
Sonra yağın hepsini üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst nar gibi kızarana kadar pişirelim.
İlk 2 dakika ilk sıcağı geçince soğuk olan şerbeti sıcak tatlıya dökelim.
Soğuduktan sonra servise hazır afiyet bal şeker olsun
Gömlek Sarma
Gömlek Sarma? Gömlek Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
ciğer
et bulyon
bulyon
fıstık
karabiber
kestane
kuru kayısı
kayısı
kuş üzümü
pirinç
soğan
su
tarçın
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük bardak pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
Haşlanmış kestane
200 gr haşlanmış ciğer (daha az olabilir, isteğe bağlı, 5 adet kuru kayısı, bir avuç kuş üzümü, bir avuç domalık fıstık, 2 adet et bulyon, yarım tatlı kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı tarçın, bir buçuk bardak (pirinçlerin bardağı)
Soğuk su
Kuzu gömleği
1 adet soğan

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçleri derin bir kaba koyup üzerine bol tuz ekliyoruz, kaynar su koyup en az yarım saat bekliyoruz.
Sonra pirinçlerimizi tel süzgeçe koyup soğuk suyla tuzları gecene kadar yıkıyoruz. (Tuz pirinçlerin pişerken yapışmamasını sağlıyor)
Pilav tenceresine tereyağı, fıstıkları ve soğanları koyup biraz kavuruyoruz, içine kestaneleri koyuyoruz biraz daha kavurduktan sonra haşlayıp küp küp doğranmış kuzu ciğerini de ekliyoruz ve iyice hepsini kavuruyoruz.
Üzerine suyumuzu ve iki bulyonu atıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
İki dk sonra su kaynamaya başlayınca pirinçleri, kus üzümünü, kayısıyı, karabiber ve tarçını da tencereye ekleyip karıstırın ve kapağını kapatın.
Altını kısın, pilav pişmeye yakın dereotunu ince kesip içine ekleyin ve pirinçler ezilmeden biraz karıştırıp demlenmeye alın.
Diğer tarafta küçük çukur kaseye gömleği kare kesip koyun ve içine pilav koyup borcama dizin(gömlek yumuşasın diye ılık suyla yıkayın)Üzerine salçalı su yapıp sürün, 180 derece fırında 25 dk. kızarana kadar pişirin.
Maydanozlu Salata
Maydanozlu Salata? Maydanozlu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
domates
limon
maydanoz
nar ekşisi
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet maydanoz
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
Ceviz
Yarım limon
Nar ekşisi
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yıkadığımız maydanozları saplarından ayırıyoruz ve küçük küçük doğuyoruz.
Soğan, domates de aynı şekilde küçük küçük doğruyoruz. ve hepsini karıştırıyoruz.
Ayrı bir yerde sosumuzu hazırlayalım: limonu sıkıyoruz, nar ekşisi, tuz ve zeytinyağını ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Salatamızın üzerine gezdirip karıştırıyoruz. ceviz ve nar ile süslediğimiz salata hem göze hitap ediyor, hem lezzetiyle ağızlarda güzel bir tat bırakıyor.
Makarna Salatası
Renkli sebzeler, taze otlar ve hafif soslarla buluşan makarna; pratik, doyurucu ve keyifli bir salata alternatifi. Kolayca hazırlanır, sofralara lezzet katar!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram istiridye makarna
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
Yeteri kadar su
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Salata için
1 adet göbek marul
1 demet roka
1 adet kıvırcık marul
250 gram kiraz domates
1 adet kırmızı biber
6 adet kornişon turşu
1 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
1 su bardağı konserve mısır
250 gram küp doğranmış kaşar peyniri
Sos için
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı portakal suyu
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
4 yaprak fesleğen
2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
Üzeri için
1 su bardağı ay çekirdeği içi

Hazırlanışı:
Makarnayı, ayçiçek yağı ve tuz kattığınız suda haşlayıp, süzün. Tereyağı ile bir tencerede çevirin. Salata için göbek marul, roka ve kıvırcık marulu iri parçalar halinde elinizle koparın. Biber, kiraz domates ve turşuyu dilimleyip, salata malzemeleriyle geniş bir servis kabına alın.
Zeytin, mısır, kaşar peyniri ve tuzu katın. Üzerine makarnayı yerleştirin ve karıştırın. Sos için tüm malzemeyi robottan geçirin ve makarnalı salatanın üzerine gezdirin. Üzeri için ay çekirdeği içini ayçiçek yağı ve tuz ile tavada kavurun. Salatanın üzerine serpin ve servis yapın.
Fındıklı Üzümlü Kaya Kurabiye
Fındıklı Üzümlü Kaya Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
250 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı iri kırılmış fındık
1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Bir kapta yumurtaları iyice çırpın. Üzerine eritip ılıttığınız tereyağı ya da margarini ve toz şekeri alıp karıştırın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Fındık, üzüm ve tarçını da ilave edip hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar kontrollü bir şekilde un ekleyip yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
Üzerine parmağınızla bastırarak şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyelerinizi dizin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kurabiyeleriniz kızarana kadar pişirin.
Alaçatı Muhallebisi
Alaçatı muhallebisi tarifi ile akşam yemeklerinden sonra hem lezzet dolu hem de hafif bir tatlı tüketeceksiniz. Mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı
Etiketler: alaçatı
muhallebisi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 litre süt
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı toz şeker
2 paket vanilin
3-4 adet damla sakızı

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını tencereye alıp, unla beraber biraz kavuruyoruz. Rengi değişmemesine dikkat edin.
Ardından sütü, nişastayı ve damla sakızını da ekleyip karıştırarak, göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra vanilinleri de ekleyip mikserle yüksek devirde 8 dakika kadar çırpıyoruz.
Ardından kaplara koyup oda sıcaklığına gelince buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Akıtma (Krep)
Hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden nefis bir tarif. Yapması çok kolay. 5 dk da hazırlayın, 3 dk da pişirin kahvaltınıza lezzet katın.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Ev Yapımı Krepler
Tavada Pişen Hamur İşleri
Kahvaltılık Hamur İşleri
Pratik Krep Çeşitleri
Tatlı ve Tuzlu Krep Çeşitleri
Porsiyon: 8 Adet

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Akıtma (krep) yapımında; derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın.
Üzerine 1 buçuk su bardağı süt ve 1 çay kaşığı tuz koyun.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Bu karışımın içine 1 buçuk su bardağı kadar un ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Kıvam çok koyu olmayacak, tavaya döküldüğünde rahatlıkla tavaya yayılabilecek bir kıvamda olacak. Bu yüzden unu dikkatli bir şekilde ekleyin.
Daha sonra krep tavasının ya da orta boy bir teflon tavanın tabanını sıvı yağ ile yağlayıp, tavayı iyice ısıtın.
Akıtma (krep) hamurundan yarım kepçe alın.
İyice ısınan tavanın içine dökün.
Tavayı sağa sola hareket ettirip, karışımın eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
Akıtmayı orta ateş üzerinde arkalı önlü pişirin. Her akıtma pişirme esnasında tavayı mutlaka sıvı yağ ile yağlayın.
Özellikle krep karışımın tavada eşit dağılmasına ve ince olmasına özen gösterin. Pişen krepleri havlu kağıt serili servis tabağı üzerine alın.
Akıtma (krep) piştikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kış Çorbası (Şifa)
Kış Çorbası (Şifa)? Binlerce kişinin defterindeki Kış Çorbası (Şifa) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
brokoli
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
limon suyu
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
su
tavuk bulyon
bulyon
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tavuk but
1 kapya biber (Küçük küçük doğranmış)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çorba kasesi küçük küçük doğranmış brokoli
1 çay bardağı tel şehriye (Bende yarım bardak çıktı üstünü arpa şehriye ile yaptım)
2 yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı un
Yaklaşık 6 su bardağı tavuk suyu yada 3 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı su koyu olursa çorbanız biraz daha kaynamış su eklersiniz daha sonra
Eğer tavuk suyunuz yoksa tavuk bulyon da olur
Tuz, karabiber pul biber yada kırmızı biber
Yarım limonun suyu
Maydanoz (Mecburi değil ama yakışıyor)

Hazırlanışı:
Yapacağımız ilk şey tavuk suyumuzu hazırlamak olsun bunun için tavuk budunu bir tencereye alalım ve 7 su bardağı kadar su ekleyip haşlayalım. Düdüklü varsa daha kolay olacaktır.
Haşlanınca soğumaya bırakalım.
Biraz ve etini ayırıp didikleyelim, tavuk suyunu bir tel süzgeçten geçirelim ki içinde parçalar falan olmasın.
Geniş bir tencereyi ocağa alalım ve yağımızı ekleyip eritip küçük küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip güzelce kavuralım.
Kavrulunca bir buçuk yemek kaşığı un ekleyip 1-2 dakika kavuralım.
Küçük küçük doğranmış kapya biberini ekleyelim şöyle bir karıştırıp tavuk suyunu yavaşça ekleyip karıştırmayı ihmal etmeyelim.
Tavuk suyunuz yeterli değilse yada daya az kullanmak istiyorsanız suyla karıştırabilirsiniz. Taşmaya çok müsait o yüzden ocağın altını biraz kısın ve başında bekleyin.
Çorbayı kaynamaya bırakıyoruz kaynadıktan 5-6 dakika sonra tel şehriyeleri ekliyoruz ve ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Daha sonra brokolileri ekliyoruz baharatları ekliyoruz karıştırıyoruz ve birkaç dakika sonra tavukları da ilave edip 2-3 dakika kaynatıp yarım limonun suyunu ve ince doğranmış maydanozu ekliyoruz.
Karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Birkaç dakika dinlenen çorba sunuma hazır. Deneyecek olan herkese şimdiden.
Lokanta Usulü Enfes Mercimek Çorbası ( Kısa Sürede )
Lokanta Usulü Enfes Mercimek Çorbası (Kısa Sürede)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
et bulyon
bulyon
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 soğan
2 su bardağı kırmızı mercimek
9 su bardağı su
Önceden hazırlamış olduğum et suyu bulyon (yoksa koymayabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı kuru nane
Tereyağı

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Kırmızı mercimekleri suyu berraklaşana kadar yıkıyoruz soğanın rengi değiştikten sonra bir iki kez çevirerek onu da kavuruyoruz.
Suyumuzu ekliyoruz.
Karabiber, tuz ekliyoruz.
Küçük bir tavada tereyağını kızdırıyoruz nane ve pul biberimizi içine atıp altını kapatıyoruz.
Servis ederken çorbamızın üzerinde gezdiriyoruz. Şimdiden deneyeceklere
Tavada 15 Dakikalık Pizza
Tavada 15 Dakikalık Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates sosu
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
mısır
sucuk
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 kahve fincanı yoğurt
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
Az tuz
3 yemek kaşığı domates sosu
Kaşar peyniri, sucuk, mısır vs.( isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Derin cam kabın içinde yumurta, yoğurt, un ve kabartma tozunu çırpıyoruz. DİKKAT: ele yapışan bir hamur olduğu için kaşık kullanıyoruz.
Az sıvı yağ döktüğümüz teflon tavaya hamuru kaşık yardımıyla yayıyoruz.
Üzerine domates sosumuzu sürüyoruz.
Garnitür için isteğe bağlı olan malzemeleri sıralıyoruz.
En üste kaşar peynirini rendeliyoruz.
Tavanın kapağını kapatıp en küçük ocakta kısık ateşte 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Güllaç
Bol sütlü, bol cevizli Ramazan ayına oldukça yakışan bir güllaç tarifi ile karşınızdayız. İftar sofralarından sonra tatlı hafiflik.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: güllaç
Porsiyon: 12

Malzemeler:
10 adet güllaç yaprağı
2 litre süt
2,5 su bardağı toz şeker
1 avuç ceviz içi (iri parçalanmış)
1 tutam Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri iyice karıştırarak şeker tamamen eriyinceye ve süt elimizi hafif yakacak kadar sıcaklığa gelene kadar ısıtalım.
Tatlıyı yapacağımız kaba 1 kepçe sütten dökelim ve yaprakları kabın şekline göre kırıp tamamen sütle buluşacak şekilde her tarafını ıslatarak dizelim.
Yaprakların yarısı bu şekilde dizildikten sonra bıçakla iri doğradığımız cevizleri serpelim ve kalan yaprakları da aynı şekilde bolca ıslatarak bitirelim.
Çikolata Kremalı Tutti Frutti Dondurma
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Çikolata Kremalı Tutti Frutti Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Dondurmalı Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 ml krema
150 gr sütlü çikolata
8~10 top tutti frutti dondurma

Hazırlanışı:
1. Kremayı sos tenceresine alıp ocakta ısıtın.
2. Çikolatayı küçük parçalara ayırıp kremanın içine atın ve ocaktan alıp eritin.
3. Çikolatalı krema soğuduktan sonra mikser ile çırpın.
4. Dondurma kuplarının içine önce 1 top tutti- frutti dondurma ekleyin.
5. Üzerine çikolata kremayı ve en son tutti-frutti dondurma ilave edip soğuk servis yapın.
6. Dilerseniz, klasik tutti frutti dondurma tarifini de deneyebilirsiniz.
Bayatlamayan Katmer Poğça
Bayatlamayan Katmer Poğça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya(kuru toz maya)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta(sarısı üzerine, beyazı hamuruna)
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5, 5 su bardağı un
100 gram tereyağ, oda sıcaklığında yumuşamış(margarinde olabilir)
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı su

Hazırlanışı:
İlk olarak sütü ocakta biraz ılıtalım. Hemen içerisine 1 paket instant mayayı ekleyelim.
1 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı şeker koyup karıştıralım.
Üzerini streçle kapatalım 15 dakika mayalanması bekleyelim.
Şimdi elenmiş unumuzu yoğurma kabına koyalım.
Ortasını açalım ve 15 dk beklettiğimiz mayalı sütü ekleyelim.
Bu esnada yumurtanın beyazını, şekeri, tuzu ve sıvı yağı da ekleyelim.
Yavaşça elimizle karıştıralım.
Azar azar kenatlarından unu da karıştıralım.
Hamura ne kadar kibar davranırsanız hamur bir o kadar güzel kabarır.
Elimize yapışmayacak bir hamur elde ettiğimiz zaman üzerini streç film ole kapatalım ki hamur hava almasın güzel kabarsın.
Oda ısısında 35-40 dk bekletelim.
Havalar sıcak bu sure kısa olabilir.
Güzelce kabaran hamurumuzu alalım 16 bezeye bölelim her bir bezeyi elimizle güzelce yuvarlıyalım.
Daha sonra tek tek tabak büyüklüğünde açalım.
1 bezeyi tezgaha açtık üzerine yumuşamış tereyağ sürelim üzerine ikinci bezeyi koyalım tekrar margarin sürelim,bunu 8 kata kadar devam ediyoruz.
Sadece en son katına margarin sürülmeyecek.
1-2 dk beklettikten sonra 8 kattan hazırladığımız hamuru üzerine çok az un serperek açabildiğimiz kadar yuvarlak bir biçimde açalım ve daha sonra üçgen şeklinde hamurumuzu keselim.
Geniş kısımdan dar kısıma doğru katlıyalım.
İçersine farklı malzemelerde koyabilirsiniz.
Birde hamurun şekil büyüklüğü de size kalmış.
Sardığımız katmer poğaçaları tepsiye dizelim.
15 dk mayalandıralım.
Üzerine yumurta sarısısı ve 1 çorba kaşığı su karışımından sürelim.
Çörek otu serpelim.
180° fırında yaklaşık 40-45 dk tutmamız yeterli. Fırından çıkartıktan sonra 5 dk bekleyelim.