mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muhallebi
Muhallebi? Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç unu
un
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik pirinç unu

Hazırlanışı:
1 litre süte şeker ve pirinç unu eklenir kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynamaya başlayan muhallebiye vanilya eklenir karıştırılır ve kaplara doldurulur.
İsteğe bağlı olarak tarçın ile servis yapılır.
Kuru Kayısı Ve Kuru Üzüm Hoşafı
Kuru Kayısı Ve Kuru Üzüm Hoşafı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram kuru kayısı
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 su bardağı ve 1 yemek kaşığı toz şeker
1 litre su

Hazırlanışı:
Kayısı ve kuru üzümleri bir kaba koyun üzerine su ilave edin 1 saat kadar.
Sonra suyunu süzün ve kayısı ve kuru üzümleri tencereye koyup üzerine 1 litre içme suyu ekleyin 5 dakika kadar kaynatıp daha sonra şekeri ilave edin ve kapağı kaplanı şekilde orta ateşte 10 dakika daha kaynatın.
Kayısılar şişip yumuşayınca ocağı kapatıp hoşafın soğumasını bekleyin.
Soğuyan hoşafı buzdolabına koyun bir saat kadar iyice soğusun ve servise hazır.
Güveçte Kakaolu Gülen Kek
Güveçte Kakaolu Gülen Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 dolu yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ile şeker 3-4 dakika şeker eriyene kadar çırpılır.
Sonra sıvı yağ ve yoğurt eklenip yine 2 dakika kadar çırpılır.
Daha sonra un ile kabartma tozu ve kakao eklenir.
Güzelce çırpılan karışıma en son vanilin eklenir.
Güveçler sıvı yağ ile yağlanır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirilir.
Kekinizi bir çatal yardımıyla kontrol edip servis edebilirsiniz.
Kitel Tarifi / Siirt Usulü İçli Köfte (Videolu)
Kitel Tarifi / Siirt Usulü İçli Köfte (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
irmik
kajun baharatı
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
margarin
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gr ince bulgur (1 su bardağı +1 su bardağından biraz eksik)
1,5 çay bardağı irmik
Sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
300 gram kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kajun
Bir tutam maydanoz
Su
3 parça limon tuzu
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye ince bulgur alınır.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz eklenir.
Bir iki tur karıştırılıp bulgur suyu çekip el yakmayacak şekilde soğuyana kadar bekletilir.
İç harcı için bir tavaya kıyma alınarak biraz kavrulur.
Biraz rengi dönünce sıvı yağ ve kuru soğan eklenip kavurmaya devam edilir.
İyice kavurduğumuz harca tuz, baharatlar ve maydanoz ekleyip bir iki dakika daha karıştırıp ocaktan alınır.
Suyunu çeken bulgura yavaş yavaş irmik eklenerek hamur gibi yoğrulur.
Ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar irmik eklenirken ortalama 25 dakika yoğrulur.
İstenilen kıvama gelmesi için yoğurma aşaması önemlidir. Varsa mutfak şefi ile de yoğrulabilir.
Şekil verirken elinizi ıslatmak için bir kase su bulundurun.
Elinizi ıslatıp hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp önce avuç içi ile yuvarlanır.
Daha sonra baş parmak ile ortası oyularak diğer parmaklar yardımıyla da çevire çevire bardak gibi içi açılır.
İçine hazırlanan iç harçtan 1 yemek kaşığı eklenip ağzı kapatılır.
Daha sonra el devamlı ıslatılarak ortası dolgun kenarları daha ince olacak şekilde avuç içi ve parmaklarla şekil verilir. (videoyu izlemenizi öneririm).
Bu ölçüden 20 adet kitel çıktı ve kişi başı 2 kitel yeterli oluyor. Fazlasıyla doyurucu gerçekten.
Bir tencereye 2 lt su, limon tuzu ve tuz atarak suyu kaynamaya bırakalım.
Kaynayan suya hazırladığımız kitelleri bırakıp suyun yüzüne çıkınca tabağa alıyoruz. Yani piştiğini suyun yüzüne çıktığında anlıyoruz.
Üzeri için sos tavasında tereyağ eritip toz biber kızdıralım.
Servis tabağına alınan kitellerin üzerine hazırlanan sosu dökerek servis edelim.
Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket mantar
Tereyağı
Küp küp doğranmış kaşar
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayalım tepsiye dizelim.
Üzerine 1 çay kaşığı tereyağı koyalım.
Kaşarları küçük ve küp küp doğrayalım mantarların içine koyalım.
Üzerine azıcık tuz serpiştirelim ve 180 derecelik fırına sürelim. Kaşarlar kızarınca fırından çıkaralım.
Şam Tatlısı (Kaymaklı Şambali)
Şam Tatlısı (Kaymaklı Şambali)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yer fıstığı
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 buçuk bardak irmik
1 bardak yoğurt
1 bardak şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Vanilya
1 çay kaşığı tepeleme KARBONAT
Tuzsuz yer fıstığı
2 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
Limon

Hazırlanışı:
Sıvı yağ, yoğurt, şekeri karıştıralım.
Üzerine irmik,karbonat, vanilya karıştıralım.
Unu ekleyelim.
Yağlanmış tepside 40 dk pişirelim.
Yumuşak olmasın kontrol edelim.
Şerbeti ılık olacak.
Şerbeti ilave ettikten sonra büyük bir tepsiyle hava almayacak şekilde kapatıp 1 gün dinlendirelim.:)
Kabak ve Mantarlı Harika Mücver
Kabak ve Mantarlı Harika Mücver? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kırmızı biber
biber
mantar
pul biber
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo kabak
5 adet mantar
1 adet kırmızı biber
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yarım su bardağı un
4-5 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Kabaklar rendelenir, mantarlar küçük küçük, biber de küp küp doğranır.
Soğanlar da doğranır ve karıştırılır.
İçine yumurta, un, tuz ve baharat karıştırılır. İyice çırpılır.
Az miktarda yağ tavaya alınır ve bir kaşık hazırlanan karışımdan koyulup, arkalı önlü kızartılır.
Portakallı Anne Kurabiyesi Videolu
Portakallı Anne Kurabiyesi Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2 yumurta (1 inin sarısı üzeri için)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 portakal suyu
1 porta kabuğu rendesi
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri bir araya getirerek homojen hale gelinceye kadar karıştırılır.
Kontrollü şekilde un ilave edilir.
Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içerisinde yuvarlanır ve yağlı kağıt tepsiye dizilir.
Üzerine bir fırça yardımı ile yumurta sürülür ve toz şeker serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 20 dakika pişirilir. Mis kokulu portakallı kurabiyeler servis hazır.
Peynirli Çiçek Ekmek
Peynirli Çiçek Ekmek? Peynirli Çiçek Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket toz maya
Alabildiği kadar un
1 su bardağı beyaz peynir

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
10 dakika kadar bekletin.
Azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya kesip beze haline getirin.
Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serip bolca unlayın. (Bu işlem yaprakların daha iyi ortaya çıkmasını sağlayacak)
Bezelerin bir tanesini oklava yardımıyla ile açın.
Unlanan kalıbın tabanına serin.
Bıçakla 8 eşit parçaya yarım olacak şekilde kesin. (Resimlerde detaylar mevcuttur. )
Daha önce yaptığınız bezelerin içine peynir koyup yuvarlayın ve kalıba yerleştirin. Yaprak oluşturmak için kesilen kısımları bezelerin üzerine koyup parmağınızla hafif bastırın.
Bıçakla çok derin olmayacak şekilde yaprak şeklinde çizikler atın.
Üzerini bezle kapatıp yarım saat kadar bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
Kelepçeli kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.
Magnolia (Nefis)
Magnolia (Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki Magnolia (Nefis) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çilek
krema
muz
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1, 5 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket bebe bisküvisi
1 paket (200 ml) krema
Çilek veya muz

Hazırlanışı:
Önceliklee tenceremize krema hariç bütün malzemelerimizi alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelimm.
Daha sonra muhallebimizin ilk sıcaklığının gitmesini beklerken bebe bisküvilerimizi robattan geçirip toz haline getirelim.
O sırada muhallebimizin içine kremamızı ekleyipp iyice karıştıralımm.
Ve cup bardaklarımızın en altına bebe büsküvisi üzerine muhallebi derken en üste bisküvi gelecek şekilde ayarlayalımm.
Muz ve ya çilek aralarına yada üzerine dilediğiniz kadar koyabilirsiniz ben muzlu tercih ettim harika olduu. Afiyetler olsun efenimmm
Sosuyla Pişen Poğaça
Bildiğiniz poğaçaları unutturacak, kabardıkça kabaran, özel sosuyla pişen nefis bir poğaça tarifimiz var! Bu tarif kaçmaz!
Kategori: Poğaça
Etiketler: sosuyla
pişen
poğaça
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
200 gram krem peynir
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1,5 su bardağı lor peyniri
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Geniş bir kasede maya, süt, toz şeker, sıvı yağ ve suyu ekleyip güzelce karıştırın. 5 dakika kadar bekletip mayanın aktive olmasını sağlayın.
Üzerine unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Tuzunu da ilave edip, ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin. Elinize yapışıyorsa un ilave etmeyin, bu sert olmasına sebep olacaktır.
Hazırladığınız hamurun üzerine streç film kaplayın ve oda sıcaklığında 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Ayrı bir kasede krem peynir, yumurta ve sütü karıştırın. Hamurun üzerine dökene kadar buzdolabında muhafaza edin.
Mayalanan hamurdan 9 beze çıkacak şekilde ayarlayın. Hamuru elinizde açın ve iç kısmına baharatlarla karıştırdığınız lor peynirinden ekleyin. Hamuru kapatın ve yuvarlak şekil verin.
Yağlamış olduğun fırın kabına hamurları yerleştirin ve 5-10 dakika kadar yerde mayalanmasına izin verin.
Ardından hazırlamış olduğunuz krem peynirli sosu tüm poğaçaların üzerine gezdirin.
Her birinin üzerine susam ve çörek otu serpiştirip, 175 derece fırında 35 dakika kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıktıktan ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra nemli bir bezle üzerini örtün ve oda sıcaklığında ılımasını bekleyin. Sevdiklerinizle paylaşarak afiyetle tüketin.
Manisa Kebabı
Manisa Kebabı? On binlerce kişinin defterindeki Manisa Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
kişniş
kuru soğan
soğan
pide
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
450 gr dana kıyma
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kişniş
Az zeytinyağı
6 iri rendelenmiş domates
1 rendelenmiş kuru soğan
Küp doğranmış pide
Sarımsaklı yoğurt
Izgara edilmiş domates ve biber

Hazırlanışı:
Köfte harcını güzelce yoğurun. Ben ekmek içi hiç koymam köfteye ve fotoğraflarda görüldüğü üzere dağılma da olmaz endişe etmeyin.
Harcı fındıktan büyük şekilde yuvarlayın ya da istediğiniz şekli verin o size kalmış.
Domatesleri ve soğanı rendeleyin baharatları ekleyip ağzını kapatın ve kaynayınca kısık ateşte iyice kıvam alınca altını kapatın.
Geniş tavada zeytinyağında dörde bölünen domates ve biberi ızgara edin.
Aynı tavada köfteleri pişirin.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
Pideleri küp küp doğrayın ve hafif zeytinyağı ile karıştırıp fanlı fırında 10 dakika 180 derecede kızartın.
Şimdi servise geldi sıra. Sıralama şu şekilde. Tabağa kızarmış pide, domates sosu, sarımsaklı yoğurt, tekrar domates sosu, ızgara domates ve biber, etler ve son olarak sos kaldıysa onu gezdirin üstüne. İşte kebabınız hazır. Adına ister Manisa ister balaban ne derseniz deyin şahane bir yemek. Şimdiden.
Çikolatalı Yıldız Milföyler
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Milföy Tarifleri
Fırında Pişen Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Hamur İşleri
Hazır Milföylü Tatlı Çeşitleri

Malzemeler:
5 adet kare milföy
Her milföy için 1 tatlı kaşığı çikolatalı krema
1 adet yumurta sarısı
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
5 adet milföy hamurunun kenarlarından bir parmak kalınlığında içeriden olacak şekilde köşelerine çizgi şeklinde kesikler atın. Yani kestiğiniz kısım bir kare halinde olmalıdır. Her bir karenin kenarlarının orta noktası (fotoğrafdaki gibi) sabit olmalıdır.
Hazırladığınız milföylerin ortasına 1 yemek kaşığı çikolatalı kremadan koyun.
Kestiginiz milföy hamurunun köşelerini karşılıklı iki tarafını birbirine yapıştırın. Ardından diğer karşılıklı köşelerini de üzerine yapıştırın.
Daha sonra hazırladığınız çikolatalı yıldız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine 1 adet yumurta sarısı sürün. Ardından önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Pişen çikolatalı yıldız milföyleri fırından alın. Soğumaya bırakın. Ardından üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz.
Sütlü Yumurtalı Ramazan Pidesi (No:2021)
Sütlü Yumurtalı Ramazan Pidesi (No:2021)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
instant maya
su
susam
süt
toz şeker
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 bardak zeytinyağı
6 bardak süt
1 buçuk bardak su
1 paket instant maya
Galeta unu
Yumurta ve susam

Hazırlanışı:
Öncelikle instant maya 1 buçuk bardak ılık su ile ıslatılır, içerisine 1 yemek kaşığı toz şeker eklenerek kabarmasını beklenir.
Geniş bir kaba aldığımız unun üzerine maya ve diğer hamur malzemelerini tek tek ekleyerek yoğuruyoruz.
En son zeytinyağı ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Büyük boy alüminyum tepsiye yağlı kağıt sererek üzerine galeta unu serpiyoruz.
Hazırladığımız hamurumuzu tepsiye yayıyoruz ve kapalı fırında 40 dk kadar mayalandırıyoruz.
Mayalanan ekmeğimizi şekillendirerek üzerine 1 yumurtayı kırarak sürüyoruz ve susam serperek 170 derecede altı üstü kızarana kadar yaklaşık 35 dk pişiriyoruz
Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı
Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
nişasta
şeker
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kemal paşa tatlısı (arkasındaki tarife göre şerbeti)
1 su bardağına yakın şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket şeker vanilim
1 lt süt yani (5 su bardağı)

Hazırlanışı:
Öncelikle kemal paşayı genişçe bi tepsiye alalım.
Üzerine tarifteki gibi şerbeti hazırlayıp paşaların üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra muhallebimizi hazırlayalım,tarife göre ama topaklanmaması için unu eleyerek dökelim.
Muhallebimiz sıcak bir şekilde iken soğumuş ve güzel bir sunum tabağında şekil verdiğimiz kemal paşaların üzerine sıcak yada ılımış muhallebileri dökelim.
Soğumaya bırakalım. Afiyet bal şeker olsun
Baklava
Baklava? Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı sirke
Mısır nişastası
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım hamurumuzu 30 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde beze haline getirelim.
Tek tek mısır nişastası ile açmaya başlayalım alt kat 20 yufka olana kadar arasına ceviz içini serpiştirelim.
Bir 20 kat daha açıp kesmeye başlayalım.
Burgu baklava için ise tekrardan açalım bir köşesine ceviz içini serpip sarmaya başlayalım ve dizelim böylece bu işlemi sürdürelim.
Eğer elimizde hamur kalırsa küçük bir borcama 10 yufka açalım arasına yine ceviz içi serpelim bir 10 yufka daha açalım.
Üzerini kapatalım ben baklava yufkalarımı tek tek açıyorum böyle daha çıtır çıtır oluyor
Patatesli Tavuk Baget
Evde pratik ve nefis patatesli tavuk baget tarifi! Püf noktaları ve kolay tarif için tıklayın, deneyin!
Kategori: Tavuk
Etiketler: patatesli
tavuk
baget
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet tavuk baget
5 adet orta boy patates
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
3 adet yumurta
1 kase un
1 kase galeta unu
3 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Patatesli tavuk baget için tavukları tuz, baharatlar ve zeytinyağı ile marine edelim. Ardından yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Bir yağlı kâğıdı hafif ıslatıp buruşturduktan sonra üzerini kapatalım. Tavuk bagetleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında fansız ayarda 50 dakika üstü kapalı, 10 dakika da üstü açık şekilde pişmeye bırakalım.
Tavuk bagetler pişerken patatesleri haşlanmaya bırakalım. Bir çatal yardımıyla kontrol ederek yumuşadığını anladığımızda ocaktan alıp ezici veya çatal yardımıyla ezelim.
Fırından çıkan tavuk bagetleri kemiklerinden ayırarak (kemikleri atmayalım) küçük parçalar hâlinde doğrayalım.
Patates, tavuk ve rendelenmiş kaşar peynirine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek iyice yoğuralım.
Elde ettiğimiz hamurdan bir parça alıp kenara ayırdığımız kemiklere yerleştirelim ve ince dilimlenmiş kaşar peynirini de arasına koyduktan sonra bir kat daha kaplayıp baget şekli verelim.
Hazırladığımız bagetleri önce una sonra yumurtaya en son da galeta ununa bulayarak kızarmaya bırakalım. Kızardıktan sonra Tom ve Jerry'deki meşhur patatesli tavuk baget hazır.
Top Kek
Top Kek? Onlarca kişinin defterindeki Top Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
8 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
8 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından bir parmak eksik kaynar su
1, 5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığının ucu kadar tuz
1, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye alt üst fan ayarına getirelim ısınsın.
Bir çırpma kabına tereyağı ve şekeri alıp iyice çırpalım iyice karıştıktan sonra iki yumurtayı tek tek ilave edelim ve çırpmaya devam edelim.
Diğer yandan kakaoyu ve sıcak suyu iyice eriyene kadar karıştıralım ve kenarda bekletelim.
Diğer karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştıralım ve şeker ile yağ karışırıma ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Çırpma esnasında kakaolu karışımı yavaş yavaş ekleyelim ve hiçbir pütür kalmayıncaya kadar çırpalım.
Tek tek cupcake kağıtları yerleştirdiğimiz kalıplara boşaltalım.
Üzerlerine isteğe bağlı olarak damla çikolata, ceviz veya fındık serpiştirebilirsiniz. 15-18 dk arası pişirelim. Enfes bir tarif. Hatta söylenene göre ertesi gün daha da güzel oluyormuş Deneyeceklere şimdiden
Tavuklu Çorba
Tavuklu Çorba? Tavuklu Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı biber
biber
limon suyu
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
un
yıldız şehriye
şehriye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük kase dolusu haşlanıp didiklenmiş tavuk eti
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı yıldız şehriye (normal şehriyede olabilir)
Yarım limon suyu
1 litre tavuk suyu
Tuz-karabiber-toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Yağ ve un 3-4 dakika kadar kavrulur.
Şehriyeler ve 1 litre tavuk suyu eklenip kaynadıktan sonra tavuk etleri ve limon suyu tencereye eklenir.
En son baharatlar eklenerek kısık ateşte 5 dk kadar daha pişirilip ocaktan alınır.
Döküm Tencerede Patatesli Tavuk Pirzola
Döküm tencerede, nar gibi kızarmış, lokum gibi yumuşacık pişen, ağızda dağılan, patatesli tavuk pirzola damağınızdan vuran pratik bir yemek.
Kategori: Tavuk
Etiketler: döküm
tencerede
patatesli
tavuk
pirzola
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet tavuk pirzola
4 adet patates
3-4 tatlı kaşığı cajun baharatı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 adet arpacık soğan

Hazırlanışı:
Pirzolalarınızı baharatlarla ve zeytinyağ ile karıştırıp (elle ya da kaşıkla), ağzı kapalı bir kapta 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Patateslerinizin kabuklarını soyduktan sonra parmak kalınlığından bir tık daha büyük olacak şekilde kesin ve suda bekletin.
Varsa arpacık soğanlarınızında kabuklarını soyduktan sonra beklettiğiniz tavukların yanına patateslerle birlikte ekleyip, karıştırın. Zeytinyağı ve diğer baharatlarla iyice karışsın.
Öncelikle patatesleri yayvan döküm tencerenin tabanına dizin. Tavuklara yatak olacak. Sonrasında tavukları koyun.
Üzerlerine parçalar halinde tereyağı koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Önceden 200 derece altlı üstlü fanlıda ısttığınız fırına tencereyi koyun.
Kontrollü bir şekilde 35-40 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak, arada kontrol ederek pişmesini bekleyin. 10 dakika kadar kapağı açık bir şekilde pişirip fırını kapatın.
Vanilyalı Ay Kurabiyesi (Vanillekipferl)
Vanilyalı Ay Kurabiyesi (Vanillekipferl)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
fındık
hindistan cevizi
pudra şekeri
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr tereyağ (oda ısısında)
1 yumurta
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı öğütülmüş badem veya fındık
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir kaseye alın ve yoğurun.
Yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 30 dk buzdolabında bekletin.
Bekleyen hamuru 4 parçaya bölün. Her bir parçayı uzun hale getirin ve 2 -3 parmak eninde kesin. Elinizle ay şekli verin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 17 dk kontrollü pişirin.
Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Üzerlerine bolca pudra şekeri serpin.
Kurabiyeler servise hazır.
Portakallı Garnitürlü Kereviz
Portakallı Garnitürlü Kereviz? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
havuç
kereviz
limon
limon suyu
patates
portakal suyu
şeker
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yapraklı büyük boy kereviz
2 adet havuç
2 adet orta boy patates
1 kâse bezelye (buzluktan)
1 adet büyük boy soğan
1 adet portakal suyu
1/2 (yarım) limon suyu + 1 dilim limon
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 su bardağı sıcak su (bardak ölçüsü 200 ml.)

Hazırlanışı:
Öncelikle kerevizi soyup küp küp doğrayıp limon sıkılmış suya koyalım ki kararmasın.
Kuru soğanı piyazlık ay şeklinde incecik kesip zeytinyağı koyduğumuz tencereye ilave ederek biraz soteleyelim.
Küçük küp küp doğradığımız havuçla, bezelyeyi kavrulan soğana ilave edip kavuralım, yarım su bardağı sıcak suyu ilave ederek 5 dakika kaynatalım.
Patatesi küp küp doğrayıp, limonlu suda beklettiğimiz kerevizle birlikte sarımsağı da doğrayarak yemeğimize ilave edelim.
Bir iki tur karıştırıp portakal suyunu (aroma ve vitaminli olması için ben portakalın posasını da yemeğe koyuyorum) 1,5 su bardağı sıcak suyu, bir dilim limon, tuz ve şekerini kerevizin sap ve yapraklarını da doğrayıp ilave ederek 20 dakika kadar daha sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
Yemeğimiz soğuktan sonra servis yapalım.