mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakallı Muffin
Portakal'ın tazeliği muffin'in yumuşaklığı ile uyumu lezzetli tarifimiz.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 adet portakal
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Bir tutam tuz
1 çay bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
Küçük ve orta boy kağıt kalıplar

Hazırlanışı:
Toz şeker ve yumurtayı mikserle çırpın. İçine oda sıcaklığındaki tereyağını, portakal suyunu ve rendelenmiş kabuğunu ilave edip çırpmaya devam edin. Ardından üzerine vanilya, un, tuz, mısır nişastası ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
Karışımı yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırın. Fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Renkli şekerlerle servis yapın.
Yok Böyle Lezzet Tavuklu Çökertme Kebabı
Yok Böyle Lezzet Tavuklu Çökertme Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
fesleğen
kekik
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk tavuk göğsü (isterseniz miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
3 büyük patates
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz biber
Tuz
2 diş sarımsak ve tuz
Salçalı sos
2 adet domates rendesi
1 tutam fesleğen( isteğe bağlı)
Çeyrek çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları jülyen şeklinde doğrayalım. Dilerseniz küp kupte doğrayabilirsiniz.
Tavukların içine marine malzemelerini koyalım. 4saat dolapta dinlendirelim.
Patatesleri soyalım incecik kibrit çöpünden biraz kalın şekilde keselim. Vaktiniz varsa 1saat suda bekletip nişastasını salmasını bekleyelim.
Sonra mutfak havlusuna döküp kurulayalım. Ardınsan kızgın yağda kızartalım.
Yoğurdu çırpıp içine sarımsakları rendeleyelim. Birazcıkta tuz ekleyelim.
Salçalı sos için salçayı ve domatesi 2kaşık kaşık yağda kavuralım.Çok az suyu da ekleyip biraz kavuralım.
Tavukları ısıttığımız tavaya koyalım. Az bişey yağ koyalım.
Kızaran patatesleri servis tabağına alalım.
Üzerine önce yoğurtlu sosdan, sonra salçalı sos ve en üstede tavukları koyalım. Maydanozla süsleyelim. Deniyeceklere şimdiden kolay gelsin.
Pofuduk Pişi
Pofuduk pişi tarifi ile sabah kahvaltılarınızın yıldızı olacak enfes bir kahvaltılık hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pofuduk
pişi
Porsiyon: 24

Malzemeler:
4 su bardağı (tepeleme) un
1 yemek kaşığı yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 dilediğiniz kadar zeytinyağı

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye 3 su bardağı unu eleyin ve tuzu ekleyin.
Unun ortasında bir boşluk açın ve bu boşluğa beklettiğiniz yaş maya karışımını yavaş yavaş boşaltın. Bu sırada karışımı yoğurmaya başlayın.
Kalan unu da eleyerek yavaşça karışıma ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Burada hamurun iyice karışması ve kıvamı çok önemli. Kıvamı hafif ele yapışmalı ancak çok da sulu olmamalı.
Kıvam alan hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp karanlık bir yerde 1 saat kadar mayalanması için bekleyin.
Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın. Sonrasında küçük daireler elde edecek şekilde açın ancak bu daireler çok ince olmamalı, yoksa pofuduk olmaz.
Dairelerin ortasını başparmağınızla ya da yuvarlak bir kalıpla çıkartın ve hamura küçük bir simit şekli verin.
Bir tencereye zeytinyağını koyun ve kızdırın. Kızdırdığınız zeytinyağına sırasıyla hazırladığınız hamurları atın.
Yağda kızaran hamurlar şişip kabaracak ve altın sarısı rengini alacaktır, bu aşamada çok yanmadan kızaran hamurları kağıt serdiğiniz bir tabağa alın. Üzerlerine de bir havlu kağıt sererek dinlendirin.
Tuzlu seviyorsanız yanında peynirle, tatlı seviyorsanız bal-kaymak-reçelle servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpip sade de tüketebilirsiniz.
Patatesli Kabak Böreği
Patatesli Kabak Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabak
kabartma tozu
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 büyük boy kabak (Ben köy kabağı kullandım bayağı büyüktü siz kendi kabağınıza göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz)
2 orta boy patates
2 büyük boy kuru soğan
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt (Yarım su, yarım yoğurt)
Yarım çay bardağı zeytin yağı
2, 5- 3 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
Yarım demet ince doğranmış maydanoz
1, 5 paket kabartma tozu
Yoğunca kek hamuru kıvamı olana kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan, patates ve kabağı yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve rendeliyoruz.
Hepsini karıştırıp üzerine un hariç bütün malzemeleri koyuyoruz.
Hepsini güzelce karıştırıyoruz.
En son yoğunca kek kıvamı olana kadar un ekliyoruz ve elimizle karıştırıyoruz.
Bolca zeytin yağladığımız tepsimize çok kalın olmayacak şekilde döküyoruz ve kenardaki yağ ile üzerini düzeltiyoruz. (Benim bu kabaktan 2 büyük boy tepsi çıktı siz kabağınıza göre ayarlayın)
180 dereceli fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Ilıkken yenmesini tavsiye ederim Deneyeceklere şimdiden Yorum ve fotolarınızı bekliyorum Allah’a emanet
Pırasalı Kiş
Pırasalı kiş tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kiş hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: pırasalı
kiş
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı mısır unu
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı siyez unu
3-4 dal pırasa
1 yemek kaşığı krem peynir
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İçi için pırasalar ince ince doğranır. 2-3 çorba kaşığı kadar zeytinyağı eklenmiş bir tencerede pembeleşene kadar kavrulur.
Tuz, karabiber ve krem peynir koyulup karıştırılır.
Hamuru için tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur ve kiş kalıbının içine yerleştirilir.
Kenarları kalıbın içinde yükseltilir çatalla delikler açılır.
Üstüne kavrulan pırasa yayılır ve 180 derece fırına gönderilir pişmesine yakın kaşarı da koyup biraz daha pişirelim ve hazır.
Etli Yaprak Sarması
Etli Yaprak Sarması? Etli Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
domates sosu
karabiber
kıyma
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
1 büyük soğan
4 diş sarımsak
3-4 dal maydanoz
3 yemek kaşığı domates sosu
1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
Yeterli miktarda yaprak
50 gram tereyağ̆ı

Hazırlanışı:
Yıkanan pirinçleri geniş bir kaba alır, üzerine doğranan soğan ve sarımsakları, maydanozu, kıymayı ve diğer tüm malzemeleri ilave eder; iyice karıştırırız.
Hazırladığımız yaprakları iç malzemesiyle sarar, tabanına birkaç adet yaprak serdiğimiz tencereye dizeriz.
Üzerine eklemek için 1 yemek kaşığı domates salçasını 1 su bardağı suyla seyreltir, sarmanın üzerine gezdiririz.
Yaprakların üstü hafif suyla kapanacak kadar su miktarını ayarlarız.
Sarmaların sabit kalması için üzerine düz bir tabak veya bir kapak bastırır, tencerenin altını açarız.
Kaynadıktan sonra altını kısık ateşe getireceğimiz yemeğin suyunu takip eder, suyunu çektikten sonra altını kapatır; dinlenmeye bırakırız. Yaprağın özelliği de önemli, sert olduğu takdirde zor pişeceği için kontrol edilip pişmemişse sıcak su takviyesi gerekebilir.
Pişen sarmayı erittiğimiz tereyağ̆ını üzerine gezdirerek servis ederiz.
Kremasız Domates Çorbası
Kremasız Domates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet domates (Rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
4 su bardağı civarı su
Yarım su bardağı süt
Kaşar,karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesi rendeliyoruz.
Tereyağ ve sıvı yağı tencereye alıp tereyağ erimeye başladığında üzerine unu ekliyoruz.
Ve kavurmaya başlıyoruz.
Biraz kavrulduktan sonra domatesi üzerine ekliyoruz.
Domateslerle birlikte de 5 dk civarı kavuruyoruz.
Üzerine 3, 5- 4 su bardağı civarı suyunu ekliyoruz( kıvamına göre suyu ayarlayın)
Kaynatmana kadar karıştırıyoruz. Çorbamızı blenderden geçiriyoruz.
Kaynadıktan sonra da biraz kaynatıp tuzunu ve yarım bardak sütümüzü ekleyip altını kapatıyoruz. Denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin
Tarçınlı Havuçlu Kek
Tarçınlı havuçlu kek tarifi ile kokusu tüm evi saracak bir kek hazırlayacaksınız. Çayın yanında damakları şenlendirecek bir kek kendisi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tarçınlı
havuçlu
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket krema
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1,5 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında bekletilmiş 3 adet yumurta ile 1 su bardağı toz şekeri mikserle çırpın, bu işleme şeker tamamen eriyene kadar devam edin.
Ardından sırasıyla 1 paket krema, yarım su bardağı sıvı yağı ilave edin.
Bu esnada ayrı bir kapta unu, 1 paket kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın, kek hamurunuza eleyerek ekleyip mikserle çırpın.
Karışıma rendelediğiniz havuç, iri dövülmüş ceviz içi ve tarçını ekleyin. Bir yemek kaşığı kadarda limon suyu sıkıp karıştırın.
Bu aşamada sıvı yağ ile kek kalıbınızın tabanını yağlayın ki kekiniz yapışmasın.
Kalıba aktardığınız keki, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra biraz ilk sıcağı çıkana kadar bekleyelim sonra ters çevirip dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Beyti Sarma
Beyti Sarma? Binlerce kişinin defterindeki Beyti Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kıyma
nane
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet rende soğan
2 silme yemek kaşığı galete unu
1 yumurta
Tuz
Karabiber, kekik nane
3-4 adet rende domates
1 adet rende kapya biber (Şart değil ama lezzet katıyor)
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Gerekirse çok az su
2 adet büyük boy günlük yufka

Hazırlanışı:
İşe sosu hazırlamakla başlayalım.Rende domates ve kapya biberi bir tencerede pişirin.
Domates suyunu çekince yağını ve salçasını ekleyip karıştırın.
1 çay bardağı su ekleyip 1 tık kaynatıp ocaktan alın.
Köfte için:Rende soğan baharatlar galete unu yumurta ve kıymayı bir kapta güzelce yoğurun mümkünse biraz dinlendirin.
Ardından köfte harcından alıp uzun şekil vererek köfteler yapın.
Üzerlerinden bastırın. kalın olmasın çünkü piştiğinde zaten yuvarlak şekil alıyor. Fırın tepsisine dizin ve 180 200 derece fırında üzerleri kızarıncayadek pişirin.
Yufkayı açın. Üzerine sos sürün aralarına köfte koyup sarın.
Sardıktan sonra kesip. Eğer çöp şişiniz varsa benim gibi geçire bilirsiniz yoksa tepsiye dizin ve fırına verin.
Üzerleri kızarınca fırından alıp. servis tabağına koyun.
Kalan sosu üzerlerine gezdirin ve yoğurtla birlikte servis edin.
Ispanaklı Sandal Börek
Ispanaklı Sandal Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yufka
50 g tereyağı
Yarım su b. su
Yarım kg ıspanak
1 adet orta boy soğan
Tuz, karabiber, pulbiber
1. 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
Tuz, az karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle böreğin içi hazırlanır. Bir tavada ince doğranmış soğanları pembelesinceye kadar kavurun.
Yıkayıp doğradığınız ıspanakları ilave edip baharatları da katarak ıspanaklar suyunu çekene kadar pişiririp soğumaya bırakın.
Tereyağını eritip içerisine yarım su bardağı su koyun.
Yufkanın birini açıp üzerine fırça yardımıyla tereyağılı su karışımını sürün.
Diğer yufkayı da üzerine koyun ve 8 eşit üçgen parçalara kesin.
Her birini geniş tarafından ince rulo olarak sarmaya başlayın.
Ucuna az kala sardığınız kadarını yuvarlak yapıp kalan ucunu bu yuvarlağın içine doğru katlayın.
Bu şekilde yufkaları sandal şeklinde hazırlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin.
Ispanakları her bir böreğin içerisine koyun.
Beşamel sosu hazırlayın.
Önce tereyağını eritin hemen unu koyarak unun kokusu çıkana karıştırın.
Ardından yavas yavas soğuk sütü ilave ederek kaynayana kadar karıştırın.
Az tuz ve az baharat ilave edip göz göz olunca ocaktan alıp ıspanakların üzerine beşamel sostan koyun. En son rendelenmiş kasar peynirini ilave ederek 180 derecelik ısınmış fırında pişirin.:) @elinesaglik_anne
Benim Şakşukam
Benim Şakşukam? Benim Şakşukam Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kabak
karabiber
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 büyük patlıcan
1 büyük kabak
1-2 biber
1 büyük soğan
2 dal yeşil soğan
İsterseniz 2-3 diş sarımsak
1 domates ufaksa 2
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Kızartma yağı
Pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Büyük sebzelerimizi küp küp doğruyoruz.
Sırası ile patates patlıcan, kabak olmak üzere kızartıyoruz.
Fazla yağını peçete ile alıp, servis tabağımıza yerleştiriyoruz.
Sonra doğramış olduğumuz kuru soğan yeşil soğan biber isteğe bağlı sarımsağı ve domatesi alıp, yağda hafif solduruyoruz.
Son olarak salçalarımızı ekleyip, baharatları birer çay kaşığı yada isteğe bağlı arttırabilirsiniz.
Ekleyip bir bardak suyla iyice karıştırıp, pişirin.
Suyunu çekince ocaktan alıp, kızarmış olan sebzelerin üzerine gezdirin. İsterseniz karıştırabilirsiniz
Lokumlu Kurabiye
Hem görünüşüyle kalpleri çalacak hem de tadıyla damağınızda kalacak enfes bir kurabiye bu. Lokumlu kurabiye tarifini hemen denemek isteyeceksiniz.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: lokumlu
kurabiye
Porsiyon: 22

Malzemeler:
1 paket margarin
2 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı fındık kırığı
100 gram lokum

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına margarin, pudra şekeri ve yumurta sarısını alıp elimizle karıştıralım.
Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Lokumları ortadan ikiye keselim ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp lokumu içine koyup şekil verelim.
Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi önce yumurta beyazına daha sonra fındık kırığına bulayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Servise hazır, deneyen herkese şimdiden.
Soğanlı Milföy
Soğanlı Milföy? Soğanlı Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
milföy hamuru
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet milföy ( uzun milföylerden)
2 orta kuru soğan
2 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle içini hazırlayalım.
Kurusoğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Pembeleşince altını kapatın.
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
Beyazının içine karabiber ve tuz ekleyip karıştırın ve sıcak olan soğanın üzerine döküp karıştırın.
Soğanın sıcağı ile yumurta akı pişecektir. İçi hazır olunca
Milföy hamuru oklava ile biraz açın ve ikiye bölüp kare elde edin.
Soğanlı harçtan ortasına koyup talaş böreği gibi sarın.
Diğer milföylere de aynı işlemi yaptıktan sonra kalan yumurta sarısını üzerine sürüp 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
Teremyağlı Pratik Tiramisu
Teremyağlı Pratik Tiramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kedidili bisküvi
küp şeker
labne
pandispanya
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane pandispanya(kendinizde yapabilirsiniz hazırda olur) yada 1 paket kedidili
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı teremyağ
1 adet yumurta
Labne peyniri (ben yarım paket katıyorum isteyen 1 paket koyabilir)
Granül kahve yada filtre kahvede olur içine şekerde atabilirsiniz. Ben filtre kahveye 2 küp şeker attım. Normal içtiğiniz gibi
Kakaoda olur Türk kahvesi de

Hazırlanışı:
Pandispanya hazırda olur kendinizde yapabilirsiniz.
Fırın tepsisine yapıp tencere kapağı ile yuvarlaklar elde edebilirsiniz:)) Ben hazır kullandım.
Önce muhallebiyi yapıyoruz. Labne peynir hariç diğer malzemelerle muhallebi yapıyoruz.
Soğuması için kenara alalım ılıdıktan sonra ister tam 1 paket ister yarım paket labne peyniri ekliyoruz. Çırpıcıyla karıştırın devamlı.
Pandispanya yada kedidilini kahvemizle ıslatalım.
Pandispanya ile yapıyorsak bir katını ıslatalım önce.
Kedidiliyle yapacaksak tektek ıslatalım ve borcama dizelim.
Arasına kremamızı koyalım.
2. kat pandispanya yada kedidilini ıslatalım tekrar kremamızın üzerine koyalım.
Kalan kremayı 2. kata dökelim.
Üzerine kahve yada kakao serpelim. Dolaba dinlenmesi için alalım.
Ekmek
Yoğurma derdi olmadan, kolayca yapacağınız, yumuşacık ve lezzetli bir ekmek tarifi.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Ekmekler
Ev Yapımı Ekmek Tarifleri
Mayalı Ekmek Çeşitleri
Kolay Ekmek Tarifleri
Az Malzemeli Ekmekler
Porsiyon: 1 Adet

Malzemeler:
4,5 su bardağı un + 1 yemek kaşığı tepeleme un
2 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı silme toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Un

Hazırlanışı:
Ekmek yapımı için; derin bir kaba 4 buçuk su bardağı un ve buna ilave olarak 1 yemek kaşığı tepeleme un koyun.
Üzerine 1 paket instant kuru maya, 1 yemek kaşığı silme toz şeker ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip, karıştırın.
Daha sonra karışıma 2 su bardağı ılık suyu azar azar döküp, eliniz ile karıştırmaya başlayın.
Un ve su karışana kadar karıştırın. Çok fazla yoğurmanıza gerek yok. Hamur oldukça yumuşak olacak yani elinize yapışacak.
Un ekleyip, hamuru katılaştırmayın. Elinizde kalan hamurları kaşık yardımı ile sıyırın.
Hazırladığınız ekmek hamurunun üzerini örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Diğer tarafta orta boy teflon bir fırın kabının (24 cm lik) tabanını hafifçe unlayın.
Daha sonra mayalanan ekmek hamurunu kaşık yardımı ile kabın içine döküp, yayın. Üzerine az miktar un serpiştirin.
Hazırladığınız ekmeği tepsi mayası yapmadan önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
Ekmek piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerine biraz su serpiştirin.
Ardından üzerini temiz bir örtü ile iyice sarın. 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Ekmeğiniz dinlendikten sonra bıçak yardımı ile dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Tavuk Şiş (İster Tavada İster Fırında)
Yumuşacık Tavuk Şiş (İster Tavada İster Fırında)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo tavuk göğsü
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası (biber salçası kullanırsanız daha az kullanınız )
4 diş sarımsak
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Toz kırmızı biber
Pul biber
Kekik
Kimyon

Hazırlanışı:
İlk olarak etler kuşbaşı olarak doğranır.
Derin bir kapta diğer bütün malzemeler karıştırılıp bir sos hazırlanır.
Etler sosun içine alınır ve güzelce karıştırdıktan sonra dinlenmesi için dolaba kaldırılır en az bir saat dinlendirilir. (Daha uzun dinlendirebililirseniz daha güzel olacaktır)
Dinlenen etler şişlere dizilerek ister fırında ister tavada (ara ara çevirerek)pişirilir. Not: tarifimin videolu anlatımı YouTube dünya tenceremde isimli sayfamda mevcuttur Sayfama da beklerim
Avokadolu Ve Çikolatalı Jöleli Puding (Videolu)
Avokadolu Ve Çikolatalı Jöleli Puding (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
avokado
bitter çikolata
çikolata
jelatin
puding
şeker
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
75 gram olgun avokado
240 gram süt
3 gram jelatin
2 yemek kaşığı şeker
75 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Avokadoyu blender ile püre haline getirin. Bir kaseye dökün ve kenara koyun.
Sütü ve jelatini orta ateşte kaynatıyoruz ve şekeri ekliyoruz avokado püresi ile karıştırıyoruz.
Boş bir süt kartonunu kesip avokado karışımını döküyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz.
Çikolata pudingi çin sütü ve jelatini orta-yüksek ateşte kaynatıyoruz sütü ekliyoruz ve çikolatayı da ekleyip karıştırıyoruz.
Avokadolu pudingimiz kıvamını aldıktan sonra çikolatalı pudingi ılıdıktan sonra üzerine döküyoruz.
Avokado tabakasını tamamen kaplamalıyız.
Buzdolabında en az 1 saat veya katılaşana kadar soğutuyoruz.
Dikkatli bir şekilde kalıbımızdan çıkarıyoruz.
Fırında Patates Köfte
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Köfte Yemekleri
Patatesli Fırın Tarifleri
Kıymalı Akşam Yemekleri
Pratik En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Ev Yapımı Köfte Çeşitleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet küçük boy soğan
1 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy patates
Tuz
Karabiber, Kekik, Kimyon, Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
2 adet patatesin kabuğunu soyup, küpler halinde doğrayın. Derin bir kap içine doğradığınız patatesleri koyun.
Üzerine tuz, kekik, kırmızı toz biber ve 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağ ekleyip, iyice harmanlayın. Harmanladığınız patatesleri orta boy bir fırın kabı içine yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip, kızartın.
Diğer taraftan <b>köfte harcı için;</b> derin bir kaba 250 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından 1 adet rendelenmiş soğan, 1 yemek kaşığı galeta unu, ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz ekleyin. Son olarak tuz, kekik, karabiber ve kimyon serpiştirip iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından köfteleri kızgın yağ içinde hafifçe kızartın.
Daha sonra pişen patatesi fırından çıkartıp, üzerine kızarmış köfteleri koyun. Tekrar fırına verip, 5 dk kadar pişirin.
Fırında patates köfte piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Etli Karalahana Sarması
Etli Karalahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
karalahana
lahana
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bağ karalahana (pazı değil)
2,5 su bardağı pirinç (baldo kullandım)
150-200 gram et
2 büyük boy soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı tepeleme salça (tatlı biber salçası kullandım)
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayalım.
Soğanları ve maydanozu ince şekilde kıydıktan sonra eti küçük parçalar halinde doğrayın.
Pirincin içine doğranan soğan maydanoz ve eti ilave edelim.
Salça, pul biber, karabiber. Sıvı yağ ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu da ekleyerek harcı güzelce karıştırın.
Karalahanaları yaprağın sertliğine göre kaynar suda yumuşatalım.
Kullandığım yapraklar taze olduğundan 2 şer dakika yeterli oldu.
Yaprakların ortasındaki sert kısmı çıkarın ve yarımşar tatlı kaşığı alarak harcı yaprağa koyarak sarın.
Yaprakların el büyüklüğünde parçalar olması yeterli.
Kullanacağınız tencerenin dibine yaprağın ortalarından çıkarılan parçaları koyarak sarmalarınızı dizin.
Üzerine dolma taşı yada bir tabak yerleştirin ki açılma olmasın.
Sarmaların üzerini bir kaç cm geçecek kadar musluk suyunu ekleyin ve kalan 1 tatlı kaşığı tuzu serpin.
Tencere dibine kemikleri yerleştirin sarmalarınızı dizip dolma taşını yerleştirdikten sonra musluk suyu ve tuzunu ilave edip ocağa alın. Lezzeti katlanacaktır.
Kaynama başlayınca tencerenin kapağını kapatın kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin.