mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
şeker
su
toz antep fıstığı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet ayva
16 yemek kaşığı şeker
5 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
3 adet karanfil
100 gram kaymak
4 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Ayvaları güzelce yıkayıp ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın geniş tabanlı bir tencereye ayvaları dizin her bir ayva için 2 yemek kaşığı şeker ekleyin.
Tencereye 5 su bardağı su koyup orta ateşte pişirin.
Ayvaların rengi kırmızı olsun diye çubuk tarçın ve karanfili ekleyin. (isterseniz ayva çekirdeklerini de ekleyebilirsiniz. )
Pişen ayvaları servis tabağına alın.
Üzerine kaymak ve toz hindistan cevizi yada küçük parçalara ayrılmış ceviz serpip servis edebilirsiniz.
Fırında Enfes Hamsi
Fırında Enfes Hamsi? Fırında Enfes Hamsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
buğday unu
un
hamsi
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg hamsi
2 su bardağı buğday unu
Ayçiçeği yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Unun içerisine tuz ekleyip iyice karıştırılır.
Hamsileri una bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
En son hamsilerin üzerine yağ gezdirilir.
Önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirilir.
Fermente Lahana Turşusu Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Fermente Lahana Turşusu Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 orta boy beyaz lahana (yaklaşık 1,5 kg)
1 yemek kaşığı kaya tuzu (her 500 g lahana i&ccedil;in)
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı)
2&ndash;3 diş sarımsak (dilimlenmiş)
1 litre i&ccedil;me suyu (gerekirse)

Hazırlanışı:
1. Lahananın dış yapraklarını ayıklayın.
2. İnce ince doğrayın veya rendeleyin.
3. Geniş bir kaba alın.
4. Kaya tuzunu lahananın &uuml;zerine serpiştirip ellerinizle ovun.
5. Yaklaşık 5&ndash;10 dakika boyunca yoğurur gibi ovalayın.
6. Lahana suyunu bırakıp yumuşadığında fermantasyona hazır hale gelir.
7. Kimyon, hardal tohumu ve dilimlenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
8. Bu baharatlar fermantasyon s&uuml;recine aroma ve koruyuculuk katar.
9. Lahanayı steril cam kavanoza bastırarak doldurun.
10. &Uuml;zerine kendi suyunu ekleyin; yeterli gelmezse az miktarda tuzlu su (1 litre suya 1 yemek kaşığı tuz) ilave edin.
11. Lahananın suyun altında kaldığından emin olun.
12. &Uuml;st kısmına temiz bir lahana yaprağı koyabilir ve &uuml;zerine ağırlık yerleştirebilirsiniz.
13. Kavanozun kapağını tam sıkmadan kapatın.
14. Oda sıcaklığında (18&ndash;22&deg;C) 7&ndash;14 g&uuml;n kadar bekletin.
15. G&uuml;n aşırı kapağı a&ccedil;arak gaz &ccedil;ıkışını sağlayın.
16. Tat ve ekşilik istediğiniz seviyeye geldiğinde kavanozu buzdolabına alın.
17. Soğuk ortamda fermantasyon yavaşlayacak ve turşu aylarca dayanacaktır.
Nefis Tavuk Kokoreç
Nefis Tavuk Kokoreç? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Tavuk Kokoreç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet tavuk pirzola (kemiğinden ayrılmış)
2 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
2 adet (diş) sarımsak
Sıvıyağ
Yarım çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı acı Pulbiber
1 çay kaşığı Kimyon
2 çay kaşığı Kekik
2 çay kaşığı Kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
3 adet tavuk pirzolayı kasabınızdan alırken sotelik gibi doğramasını isteyebilirsiniz. (Ben sotelik doğratıp birazda kendim küçültüyorum. )
Yeşil biber, sarımsak ve domatesi ufak ufak doğrayıp tavada suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Etleri ayrı bir tavada beyazlaşana kadar karıştırıyoruz.
Suyunu salınca çekmesini bekliyoruz.
Suyunu çekince üzerine sıvı yağ ekliyoruz ve 2-3 dk kavuruyoruz.
Daha önce pişirdiğimiz biber ve domatesi etin üzerine ekliyoruz. Üç dört tur karıştırıyoruz.
Daha sonra baharatları ekliyoruz ve 2- dk karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Dilediğimiz ekmek ile (pide, tombik pide, lavaş) afiyetle yiyoruz:)
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
et
karabiber
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sumak
tuz
yedibahar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Beyaz lahana orta boy
Kıyma et (arzuya göre miktar)
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1, 5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça(ev ve market karışık)
Bir tutam taze maydanoz ve nane
Kuru nane
Tuz, pul biber
Karabiber, yedibahar
Sumak
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanaları güzel bir şekilde sert kısmından ayırın ve tencereye koyun yarısı kadar su ekleyin kapağı kapatın 5 dk kaynatın yumuşasın.
Bir kapta pirinç, kıyma et, doğranmış soğan ve sarımsak, yeşillik, baharatları ve sıvı yağı ekleyip tamamını elinizle yoğurun.
Yumuşamış ve soğumuş lahana yaprağını serin tepsiye sert damar gibi olan kısmını bıçakla kesin, eğer yaprak çok büyükse ikiye üçe kesmelisiniz.
Kıymalı harçtan yaprağa alıp normal bi şekilde sarın, düdüklü tencerenin en dibine bir kat yaprak serin her tarafını kapatın ki dibi tutmasın.
Üzerine de sarmaları dizin en son porselen bi tabak koyun varsa taş da ekleyin ki dağılmasın.
Yüzeye gelecek kadar su ekleyin çok az yağ gezdirin ve yaklaşık 35-40 dakika da kısık ateşte pişirin.
Karamelli Ve Muhallebili Kolay Borcam Pastası (Videolu)
Karamelli Ve Muhallebili Kolay Borcam Pastası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kakaolu krem şanti
krem şanti
kedidili bisküvi
nişasta
şeker
sıvı krema
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket kedi dili bisküvi
2 su bardağı süt (Islatmak için bisküvileri)
1 litre süt
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı tepeleme un
2 çorba kaşığı tepeleme nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kakaolu krem şanti
3-4 kaşık damla çikolata
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
75 gram tereyağ
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Kedi dili bisküviyi süt ile ıslatıp tepsinin altına bir sıra dizelim.
Bu arada muhallebinin yapımına başlayalım.
Sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeyi ekleyip iyice karıştıralım ocağa alıp karıştırmayı bırakmadan pişirelim.
Kaynadıktan sonra ocağı kapatalım bir çorba kaşığı tereyağ ve bir paket vanilya ekleyip üç, dört dakika mikserle çırpalım.
Muhallebi ılıyınca tepsiye dizdiğimiz kedi dillerinin üzerine muhallebinin yarısını eşit şekilde dökelim.
Muhallebinin kalan yarısını içine bir paket kakaolu krem şanti ve damla çikolata ekleyelim ve güzelce çırpalım pürüzsüz kıvam alana kadar iyice karışsın.
Yine süt ile ıslattığımız kedi dilini bir sıra daha dizelim.
Kalan kakaolu muhallebiyi üzerine tekrar gezdirelim.
Karamelin yapılışı.
Şekeri tatlı bir renk alana kadar kısık ocağın üzerinde pişirelim, karamelize olan toz şekeri karıştırmayalım, kabın kenarlarına bulaştırmayalım.
Koyu bir renk almaya başlayan toz şekere tereyağını katıp karıştıralım.
Kremasını ekleyelim bu sırada köpürmeye başlayacaktır oldukça sıcak olan karamelin ocağa ve elimize yapışmamasına dikkat edelim bu nedenle derin ve çelik tencere kullandım.
Karameli kapağı kapalı cam bir kavanozda 10-15 gün süresince buzdolabında saklayabilirsiniz, ben öyle yaptım, kullanmadan önce oda sıcaklığına aldım mikser ile beş dakika kadar çırptım
İki paketten kalan 12 adet kedi dilini dikey şekilde muhallebinin üzerine sabitleyelim.
Oda sıcaklığındaki karameli üzerine gezdirelim.
Buzdolabına alalım en az iki saat dinlendirelim.
24 saat dinlenirse çok daha güzel oturur kıvamı çok daha lezzetli olur.
Damla çikolata ve fındık kırığı ile süsleyelim.
Turplu Salata
Turplu Salata? Turplu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
limon suyu
marul
maydanoz
turp
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy turp
3 tane havuç
1- iki yaprak marul
1 dal maydanoz bir tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu bir çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle turpları rendeliyoruz havuçları da aynı şekilde karıştırıyoruz.
Marul maydanoz ekliyoruz. Tuz limonun suyu bir yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz
Bütün olarak karıştırdım bir çay kaşığı karabiber
Yeşillikli Krep
Yeşillikli Krep? Yeşillikli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
maydanoz
su
süt
taze soğan
soğan
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım paket kabartma tozu
Dereotu
Maydanoz
Taze soğan
3-4 yemek kaşığı un (dolu dolu)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve unu da ilave edip karıştırıyoruz boza kıvamı alana kadar.
Tavayı biraz kızdırıp bir kaç damla yağ damlattıktan sonra peçeteyle yağı tavanın her yerine yayıyoruz.
Tavaya bir kepçe döküyoruz her yerine yayıyoruz ve pişiriyoruz.(Ben bir kere tavayı yağladıktan sonra daha yağlama işlemi yapmıyorum. )
Yoğurtlu Soslu Makarna
Yoğurtlu Soslu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurtlu Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
makarna
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı dolusu salça
1 çay bardağı su (ben makarna suyu kullandım)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlıyoruz. Yoğurdu sarımsak rendesi ve tuzla güzelce çırpıyoruz. Dilerseniz bir miktar mayonezde koyabilirsiniz.
Makarna haşlanırken kıymalı sosumuzu da yapıyoruz. Bunun için soğanı rendeleyip, kıyma ve tereyağı ile kavuruyoruz.
İyice kavrulduktan sonra salçayı ilave edip, bir miktar daha kavuruyoruz. Baharat tuz ve suyunu ekleyip, kısık ateşte bir taşım pişiriyoruz.
Süzdüğümüz makarnamızı ince sarımsaklı yoğurt üzerine kıymalı sosla servis ediyoruz Deneyen herkese şimdiden
Şipşak Kakaolu Kurabiye
Şipşak Kakaolu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ (Dileyen tereyağı kullanabilir)
1 su bardağı şeker (Dileyen pudra şekeri kullanabilir)
3 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi karıştırıp ele yapışmayacak bir kıvama getiriyoruz, hepinizin bildiği üzere, kulak memesi kıvamında olacak.
Sonrasında elimize küçük topçuklar yapıp, avuç içinde bastırıp yassı bir şekil veriyoruz( bu şekil sayesinde pişmesi daha hızlı oluyor)
Isıttığımız 180 derecedeki fırınımıza sürüyoruz.
10 dakikada pişebiliyor fırınınızın durumuna bağlı kontrol ederek pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
Şehriyeli Pirinç Pilavı
Şehriyeli Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pilavlık pirinç
pirinç
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
3 yemek kaşığı tel şehriye
3. 5 su bardağı sıcak su
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçleri ılık suda 10 dakika yumuşasın diye bekletiyoruz.
Bu arada tereyağı ve zeytinyağını tencereye koyup eriyince şehriyeleri koyup rengi koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Daha sonra pirinçleri koyup 1 -2 dakika kavurup pirinçler şeffaflaşınca suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çekince fazla kurutmadan altını kapatıyoruz.
Tencerenin kapağını açıp bir kağıt peçete koyup kapağını kapatıyoruz ki nemini çeksin ne kadar beklerse o kadar pirinçler tane tane olur.
Ev Yapımı Browni
Evde en kolay ve orijinal browni tarifi! Browni nasıl yapılır? Adım adım püf noktalarıyla öğrenmek için tıklayın!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: ev
yapımı
browni
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
115 gram tereyağı
200 gram toz şeker
100 gram esmer şeker
3 adet orta boy yumurta
1/4 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
70 gram un
30 gram kakao

Hazırlanışı:
Ev yapımı browni için 20 santimlik kek kalıbını önce yağlayın, ikiye bölünmüş pişirme kağıdını çapraz bir şekilde kalıba yerleştirip sabitleyin.
Benmari usulü çikolata ve tereyağını eritin, pürüzsüz bir karışım olunca soğumaya bırakın.
Bu arada karıştırma kabına şekeri alın, yumurtaları teker teker ekleyip mikser ile çırpın.
Karışım krema haline gelince tuz, vanilya, çikolata ve tereyağı karışımını ekleyip iyice spatula yardımı ile karıştırın.
Elenmiş un ve kakaoyu da ekleyip spatula ile karıştırın.
Hazırladığınız harcı fırın kalıbına aktarıp eşit bir şekilde dağıtın. Önceden ısıttığınız 180 derece fansız ayarda 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Piştikten sonra bir saat kadar dinlendirelim. Sonrasında tüm kenarlardan birer cmlik keselim, eşit bir şekilde 9 parçaya bölelim. Ev yapımı browni hazır.
Limonata (2 Limon 1 Portakal)
Limonata (2 Limon 1 Portakal)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet limon
1 adet portakal
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle portakal ve limonu buzluğa koyup dondurmamız gerekiyor.
1 gün önceden bırakın dondurucuya iyice donsun. Bu işlem limon ve portakal kabuğunun acı tadının olmaması için. İlk keşfedeni bulup tebrik etmek isterdim:)
Limonatayı hazırlayacağınız zaman portakal ve limonu buzluktan çıkarın. 10 dakika kadar bekleyin.
Çokta beklemeyin öyle kendini bırakmasın. 4′ e bölünecek kıvamda olsun yeterli.
Robota portakal ve limonu dilimleyin ve içine koyun.
1 su bardağı şekeri üzerine ilave edin.
Kabuğuyla birlikte olmalı özelliği burada zaten o yüzden dikkat edelim. Robotu çalıştıralım ve iyice ezilene kadar çekelim. Öyle dakikalar sürmüyor 1-2 dakika yeterli. Robotunuz yoksa rendeleyebilirsiniz ve ondan sonra şekerle ovalayabilirsiniz.
3 litre suya çektiğimiz portakal limon şeker karışımını ekleyelim.
1 tatlı kaşığı limon tuzunu da ekleyip renginin iyice geçmesi için 5 dakika kadar bekleyelim.
Ara sıra karıştıralım ki limon tuzu ve şeker iyice erisin. Benim ailem kalabalık yetmez derseniz 5 litre su ekleyin şekeri ve limon tuzunu da arttırın tabi.
Bir kaba temiz bir tülbent geçirelim ve içeceğimizi süzelim içinde hiç tane kalmasın. Tülbent olması önemli.
Hazır gibi oluyor hatta tadı daha güzel kaliteli markaların bile önüne geçen bir lezzet. Belki onlar da böyle yapıyordur:)
Tülbentte posa kalınca çamaşır sıkar gibi sıkın. En yoğun renk sıkınca çıkıyor. Üzerine az az su ekleyerek sıkabilirsiniz. Renk vermeyi bırakana kadar. Bakmayın böyle uzun uzun yazdığıma tek tek limon sıkıp yaptığımız limonatadan çok daha kolay ve lezzetli. Umarım denersiniz ve beğenirsiniz.
Sosyete Kısırı
Sosyete Kısırı? Onlarca kişinin defterindeki Sosyete Kısırı Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
köfte
köftelik bulgur
bulgur
köftelik yarma
yarma
kuru reyhan
marul
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı köftelik yarma
Tuz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köfte baharı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kuru Reyhan
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı yarım demet maydanoz
4 dal yeşil soğan
3 yaprak marul

Hazırlanışı:
Bulgurlara tuz konup 2 su bardağı sıcak su ile ıslatılır hamur yapılır.
Küçük küçük sıkıp yuvarlanır sıcak suda biraz tuz atıp haşlanır.
Süzülüp soğutulur sosu hazırlanıp yeşillikler doğranır.
Hepsi köfteler ile harmanlanır yağı konur karıştırılır servise hazır.
Güveçte Kuşbaşılı Patlıcan
Güveçte Kuşbaşılı Patlıcan? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
dana kuşbaşı
domates salçası
salça
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo dana kuşbaşı
2 adet patlıcan
1 adet patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2-3 adet biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, toz biber
Sıcak su
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
İlk öncelikle kuş başımızı önden haşlayalım.
Patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp kızartalım.
Patateslerimizi de küp küp doğrayıp kızartalım ve bi kapta birleştirelim.
Soğanımızı tenceremize alalım az yağ ile kavurduktan sonra biberlerimizi ve sarımsaklarımızla kavuralım.
Kavrulan sebzelerimizin üzerine salçamızı ve baharatlarımızı ekleyelim.
Daha sonra kavrulmuş etlerimizi ekleyip karıştırıp patlıcan ve patateslerimizi de ekleyelim.
Üzerine biraz sıcak su koyduktan sonra kaynatalım.
Yemeğimiz olunca güveçlerimize servis edelim.
Üzerine kaşar rendeleyelim ve 200 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim.
Arpa Şehriyeli Tarhana Çorbası
Arpa Şehriyeli Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
mısır yağı
nane
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tarhana
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı mısır yağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı tarhana (1 bardak suda ıslatılacak)
1 küçük soğan
1 küçük diş sarımsak
1 pet bardak ılık suyu(Dondurucudan)
3 yemek kaşığı arpa şehriye
5 bardak su
Tuz, pul biber, nane

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı çok ince doğruyoruz, tencereye iki kaşık mısır yağı döküp soğan sarımsağı yağda öldürüyoruz.
Daha sonra bu karışıma bir tatlı kaşığı tereyağı ve bir yemek kaşığı salça ekleyip karıştırıyoruz.
Bu karışıma ılık suyunu ve kaynatmış olduğumuz 5 bardak suyumuzu ekliyoruz karıştırıyoruz ve bu şekilde karıştırmaya devam ederken suda erimeye bıraktığımız iki yemek kaşığı tarhanamızı tenceremize ekliyoruz ve devamlı karıştırıyoruz.
Tüm malzemeler harmanladıktan sonra 3 kaşık arpa şehriyemizi de ekliyoruz ve devamlı karıştırıyoruz (karıştırmamızın sebebi topaklanmayı önlemek ve şehriyelerin tencere dibine yapışmasını engellemek)
Şehriyeler pişip çorba yeterli kıvama geldikten sonra tuzu ve arzuya göre baharatlarımızı ekliyoruz bir iki taşım kaynadıktan sonra yemeğimizi ocaktan alıyoruz.
Portakal Pelteli İrmik Tatlısı (Çok Pratik ve Lezzetli)
Portakal Pelteli İrmik Tatlısı (Çok Pratik ve Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kakao
nişasta
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 orta boy portakal
1 litre süt
10 yemek kaşığı şeker
10 yemek kaşığı irmik
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Portakallar yarım daire şeklinde dilimlenerek kelepçeli kalıbın iç kısmına dizilir
Süt, şeker, portakal kabuğu rendesi ve irmik ocağa alınır. Sürekli karıştırılarak kaynayıp koyulaşana dek pişirilir. Ocaktan alınarak vanilya eklenir ve iyice karıştırılır. Hazırlanan muhallebi iki kaba ayrılır. Yarısına kakao eklenerek pürüzsüz bir görünüm alana dek karıştırılır.
Hazırlanan kalıba ilk olarak kakaolu muhallebi dökülür, yayılır. Üzerine sade muhallebi dökülür ve üzeri iyice düzeltilir.
Portakallı pelte için taze sıkılmış portakal suyu, şeker ve nişasta ocağa alınır.
Sürekli karıştırılarak kaynayıp koyulaşana dek pişirilir.
Hazırlanan pelte muhallebi üzerine dökülerek yayılır. Tatlı oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır ve en az 5-6 saat dinlendirilir. ( Önceki günden hazırlayıp bir gece bekletebilirsiniz. )
İyice dinlenmiş olan tatlı dilimlenerek servis edilir.
Islak Cocostar Kurabiye
Islak Cocostar Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Islak Cocostar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağ (oda sıcaklığında erimiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı (akını ayırın)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağına yakın un
1 su bardağı hindistan cevizi
1 adet yumurta akı
1, 5 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetini hazırlayalım.
Şerbeti için tencereye su ve şekeri alalım ve 2-3 dk kaynatıp ocağın altını kapatalım soğumaya bırakalım şerbetimiz soğuk olmalı.
Yoğurma kabına tereyağ, sıvı yağ, yumurta sarısı, kabartma tozu, vanilya ve kakao alınır karıştırılır.
Un azar azar eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
İç dolgusu için hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını uygun bir kaba koyup karıştıralım,sonra elimizle yuvarlak şekiller olacak kıvamda olana kadar yoğuralım.
Misketten çok az büyükçe parçalar kopararak parmak uçlarınızla bastıra bastıra şekil vererek yuvarlayalayalım ve bir tabağa alıp hazır hale getirelim.
Kakaolu hamurumuzdan cevizden biraz büyükçe parçalar kopararak elimizle yuvarlayalım ve elimiz ile biraz bastıralım.
Kenarlarını düzeltelim, ortasına hindistan cevizi toplarını yerleştirelim.
Uç kısımlarını yavaşça ortada birleştirip avuç içimizle çevire çevire yuvarlayalım ve fırın kağıtı serili tepsiye dizelim.
Bütün hamur bitene kadar bu işlemi yapalım.
170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Ilıyan kurabiyeleri şerbetin içine batırıp çıkartalım bu işlemde şerbette fazla bekletmeyin, kurabiyeleriniz dağılır bir kaç saniye batırıp çıkartmanız yeterli.
Islak cocostar kurabiyelerin üzerine hindistan cevizi yada fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Deneyecek arkadaşlarıma.
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani? Haşhaşlı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
mavi haşhaş
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı mavi haşhaş
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 tane yumurta
Yarım su bardağı şeker
Vanilya
Kabartma tozu
2 su bardağı su
Limon

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlanıp kaynamaya yakin limon eklenir ve ocaktan kaldırıp soğumaya bırakılır.
Şerbet soğurken 3 yumurta ve şeker köpürene kadar karıştırılır.
Sonra geriye kalan malzemeler eklenip karıştırılır ve 180 derece ısıtılmış fırına atılır.
Kek fırından çıkar çıkmaz ilk sıcaklığı çıkınca soğumuş şerbet eklenir.
İsteğe göre revani soğuduktan sonra krem santi eklenir. Şimdiden.
San Sebastien Cheesecake
San Sebastien Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
limon kabuğu
peynir
pınar beyaz
pınar labne
labne
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
(24 cm’lik Kalıpta)
600 gr pınar beyaz taze peynir
400 gr pınar labne
6 adet küçük boy yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Peynirleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
İçine pudra şekerini ve vanilyayı ilave edin, çırpın.
Daha sonra çırparak teker teker yumurtaları ekleyin. (İyice karıştıktan sonra diğerini ekleyin)
Kelepçeli kalıbınızı yağlayın. İçine yağlı kağıdı koyup tekrar yağlayın (ki güzelce kızarsın).
Önceden ısıtılmış 240 derece fırında turbo ayarda 19-22 dakika arası üstü kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırının kapağını hafifçe aralayın, bekleyin. 20 dk sonra fırından çıkarın ve olunmasını bekleyin. İyice ılındıktan sonra dolapta 1 gün kadar saklayın ve sonra servis edin! Afiyet bal keyif olsun! Deneyenlerden fotoğraflarını bekliyorum