mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Püf Noktalarıyla Tereyağlı Pirinç Pilavı
Püf Noktalarıyla Tereyağlı Pirinç Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
baldo pirinç
pirinç
karbonat
limon
şeker
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
2 tane tavuk bulyon (hazır yada ev yapımı)
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kadar arpa şehriye
2 su bardağından biraz fazla pirinçlerin üzerini geçinceye kadar su
Pirinçlerin demlenmesi için bolca sıcak su
5-6 damla limon
1 çay kaşığı tuz ve şeker
Bir tutam karbonat

Hazırlanışı:
Önce pirinçlerin nişastasını soğuk suyla bolca yıkayarak atmasını sağlıyoruz.
Kapaklı bir kaba nişastası tamamen giden (son yıkama suyu berraksa nişastası gitmiş demektir) pirinçleri koyup üzerine kaynar su 5 damla limon, 1 er çay kaşığı tuz ve şeker bir tutam da karbonat atıp 20 dk kadar bekletiyoruz.
Pirinçleri tekrar süzüp soğuk suyla tekrar yıkıyoruz,süzülmeye bırakıyoruz.
Diğer tarafta da tencerenize sıvı yağı ve arpa şehriyeleri ekleyip şehriyelerin rengi kahverengi olana kadar kavurun (suya girince koyu kahve rengi şehriyelerinizin rengi açılacağı için az kavurmayın,çünkü pirinçin içinde kaybolur çokta karartmayın çünkü daha tereyağında ve pirinçleri de birlikte kavrulacağı için yanık olmasınlar)
Şehriyeler rengi almaya başladığı anda tereyağına ekleyin,tereyağı koyup hafiften kırmızı tortular vermeye başlayınca süzülen pirinçleri de ekleyip pirinçlerin rengi seffaflasip patlamaya başlayıncaya kadar kavurun.
Ne kadar çok kavurursanız pilavınız o kadar lezzetli ve tane tane olur.
Eğer parlak bir pilav da istiyorsanız çay kaşığının ucuyla şeker yarım çay kaşığı zeytinyağı ilave edin.
Suyunu verdiğinizde bulyonlarınızı suyunu ekleyip pirinçlerinizin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su koyun.
Tuzunu kontrol ederek koyun çünkü tereyağının tuzu bulyonun da (yada ev yapımı et veya tavuk suyu)da tuzlu olduğu için damak tadınıza göre ayarlayın ki çok tuzlu olmasın.
Önce harlı ateşte birkaç dakika sonrada kısık ateşte tahta kaşığınızın ucuyla pirinçlerinizi ileri geri karıştırarak pişirin ama sakın çorba karıştırır gibi karıştırmayın. Pirinçleriniz kırılmasın.
Tencerenin kapağını kapatın pilavınız suyunu çekince kaşıkla bir alt üst edin ki pilavın altı yağlar ve bulyon etkisiyle sarı üst tarafı beyaz kalmasın.
Yağ ve et suyu pirinçlerin her yerine eşit dağılsın diye karıştırın ama yine dikkatli biçimde karıştırın.
Eğer seviyorsanız bir tutam kadar da karabiber serpip tencerenin üzerine havlu peçete koyup kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Dinleme pilavınız et yemeklerinin sulu yemeklerin yanına sıcak olarak servis edin deneyeceklere şimdiden
Harika Soslu Nar Gibi Kızarmış Tavuk Patates
Harika Soslu Nar Gibi Kızarmış Tavuk Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
biber salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tuz
yoğurt
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet tavuk but (8 parçada kullanabilirsiniz sos yeterli olur )
3 adet büyük patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ (Büyük boy çay bardağı kullandım)
4 yemek kaşığı yoğurt
1-2 diş sarımsak (Büyüklüğüne göre)
1 tatlı kaşığı salça (Biber salçası kullandım)
1 tatlı kaşığı bal (Çok dolu olmasın)
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam kekik
1-2 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı kadar karabiber
Çay kaşığının ucuyla kimyon
Çay kaşığının ucuyla zerdeçal

Hazırlanışı:
Öncelikle sos malzemelerini derin bir kabın içerisine alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Tavukları yıkayıp birkaç yerinden bıçakla çizikler atıp sos kabına alıyoruz ve her tarafı sosa bulanıncaya kadar karıştırıp kabın üzerini streçle kapatarak buzdolabında 3-4 saat dinlendiriyoruz.
Dinlendirdiğimiz tavukları buzdolabından alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Patatesleri soyup yıkıyoruz ve elma dilim doğrayarak tavukları aldığımız kabın içerisinde kalan sosa bulayıp tepsiye diziyoruz.
Kalan sosu tepsideki tavuk ve patateslerin üzerine döküyoruz.
Yağlı kağıdı suyla biraz ıslatıp tepsinin üzerini kapatıyoruz ve kenarlarını iç kısma doğru açılmayacak şekilde bastırarak kapatıp 200-220 derecede ısıttığımız fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Daha sonra yağlı kağıdı üzerinden alıp açık şekilde kızarıncaya kadar tekrar pişiriyoruz. Ben kendi fırınıma göre pişme süresini ve ısısını yazdım ama pişme süresini ve ısısını kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Kızaran yemeğimizi fırından alıp biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.Normalde yağlı kağıt tepsinin üzerini kapatmadığı için onun üzerine alüminyum folyo kaplayarak pişiriyorum yemekleri ama geçenlerde internette gördüğüm tekniği uyguladım ve çok beğendim, yağlı kağıdı suyla ıslatıp tepsinin üzerine kapattım ve yemeği o şekilde pişirdim çok güzel oldu. Deneyeceklere şimdiden
İncirli Sağlıklı Truff
İncirli Sağlıklı Truff? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz kırığı
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kakao
kuru incir
incir
tarçın
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10-12 adet kuru incir
1, 5 tatlı kaşığı hindistan cevizi
1, 5 tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
2-3 yemek kaşığı kırılmış ceviz
Fındık

Hazırlanışı:
İncirleri üzerlerini geçecek kadar sıcak suya koyalım ve 10 dk yumuşaması için bekleyelim.
Yumuşayan incirleri rondoya alalım ve bir kaç tur geçerek parçalayalım.
Daha sonra içerisine kalan diğer malzemeleri de ekleyerek homojen olana dek tekrar rondoda çekelim.
Elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim ve dışını kakao, hindistan cevizi ve fındığa bulayalım.
Buzdolabında 1 saat dinlendirip tüketebilirsiniz.
Ekmek Tatlısı
Ekmek Tatlısı? Ekmek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
irmik
limon kabuğu
margarin
nişasta
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket etimek
1/2 (yarım) kg toz şeker
5 su bardağı su
1 kg süt
2 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı nişasta
1/5 paket margarin(Oda sıcaklığında)
2 paket vanilya
8 çorba kaşığı toz şeker ( ayrı)
isterseniz 1 limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Etimekleri tepsiye diziyoruz. 1/2 kg toz şekeri 5 şu bardağı ile kaynatıyoruz.
Şerbet ılıyınca etimek dilimlerinin üzerine gezdirip bekletiyoruz.
Tencereye nişasta, irmik ve 8 çorba kaşığı şekeri ekleyerek karıştırıyoruz.
Sütü de ekliyoruz ve kısık ateşte göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Soğuyunca margarini vanilyayı ve istersek limon kabuğunu ekliyoruz.
Mikserle çırpıp etimeklerin üzerine yayıyoruz. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi gezdirebilirsiniz. 1 saat buzdolabında bekledikten sonra yiyebilirsiniz.
Tavuklu Karnıyarık
Tavuklu Karnıyarık? Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
göğüs eti
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı biber
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 parça göğüs eti
1 soğan
2 domates
2 yeşil biber
1 kırmızı kapya biber
7-8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon

Hazırlanışı:
Tavuk etleri küçük parçalar halinde ( tantunilik) doğranır. Ayrı bir tavada kendi suyuyla kavrulur.
Başka bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytin yağı konur üzerine yemeklik doğranmış soğan ve 2 diş küçük parçalar halinde kıyılmış sarımsak eklenir ve kavrulur.
Rengi biraz değiştikten sonra ince ince doğranmış biberler eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
Yaklaşık 5 dk biberler de kavrulduktan sonra tavuklar ve yemeklik doğranmış domatesler eklenir ve baharatları da ilave edilip pişirilir.
Patlıcanlar alacalı olarak soyulur ve ortasından yarılır.
Tencereye alınan patlıcanların ortasına tavuklu iç harçtan eklenir.
Tencereye geri kalan soyulmuş sarımsaklar da ilave edilir.
Tencerenin dibine yaklaşık 1 parmak kadar sıcak su ilave edilip kısık ateşte pişirilmeye bırakılır ( suyu sık sık kontrol edilir. Suyunu çok çekerse su ilave edilebilir).
Patlıcanlar piştikten sonra tavuklu karnıyarık servise hazırdır.:)))
Teremyağlı Bardakta Muhallebili Kadayıf
Teremyağlı Bardakta Muhallebili Kadayıf? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 bardak süt
Toz şeker (1 su bardağından biraz eksik )
3 yemek kaşığı un (çok doldurmadan)
2 yemek kaşığı nişasta
1 tane yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Hazır kavrulmuş kadayıf 100 gramlık
Yarım su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle ocağın altını açmadan tencereye 1 bardak süt konulur.
Yumurta sarısı(daha parlak ve kıvamlı olması için), nişasta, un ve şekeri ilave edilerek karıştırılır.
Kalan süt de ilave edilerek normal ateşte pişirilir. Kaynamasına yakın 1 tatlı kaşığı tereyağ ve vanilin eklenir.
3 yada 5 dakika kadar kaynadıktan sonra muhallebi soğumaya bırakılır.
Daha sonra tavaya tereyağ alınır eridikten sonra kadayıf eklenerek biraz kavrulur. Şeker de ilave edilerek karıştırılır.
Ocaktan aldıktan sonra ceviz içi eklenerek karıştırılır.
Soğumuş olan muhallebi çırpma teli ile veya mikser ile çırpılır.
İstediğiniz şekilde servise hazır hale gelir. Hepinize
Kaymaklı Poğaça
Yumuşacık kaymaklı poğaça nasıl yapılır? Çayınızın yanına lezzetli kaymaklı poğaça tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı silme toz şeker
150 gram kaymak
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 adet yumurtanın akı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı kurutulmuş toz dereotu
100 gram tatlı lor peyniri
100 gram tulum peyniri
Yarım demet dereotu
tuz
karabiber
Üzeri İçin
1 yemek kaşığı su
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Un, kuru maya, toz şeker ve tuzu derin ve geniş bir kapta karıştırıp, ortasını havuz gibi açın. 100 gram kaymak, süt, zeytinyağı, tereyağı, yumurta, yumurta akı ve sirke ekleyip iyice karıştırın. Toz dereotunu da ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hamuru toparlayıp, üzerini bir bezle kapatarak sıcak bir ortamda 30 dakika dinlendirin. Sürenin sonunda 25 bezeye ayırıp, elinizde yuvarlayın. Ayrı bir yerde kalan kaymak, lor peyniri, tulum peyniri, karabiber ve kıyılmış dereotunu karıştırın. 1 adet hamuru avucunuza alıp, yassılaştırın. Ortasına peynirli karışımdan 1 tatlı kaşığı koyup, kapatın ve yuvarlayın.
Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp, pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerini çatalla çizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Sürenin sonunda fırından alıp, üzerlerine su, yumurta sarısı karışımını sürüp, susam serpin ve 20 dakika daha pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Kaymaklı Poğaça Yapmanın Püf Noktaları Kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olması mayanın aktifleşebilmesi açısından önemlidir. Hazırlanan hamurun yumuşak ama ele yapışmayan kıvamda olması gerekiyor sert hamur, yumuşak pofuduk istediğimiz dokuyu bozacaktır. Mayalı olan poğaçayı hazırladıktan sonrada bir süre tepside dinlendirmek mayalanması açısından bir diğer önemli kısımdır. Hamurun Fırına Verilmeden Önce Dinlendirilmesi Neden Önemli? Hazırlanan poğaçaların fırına verilmeden önce tepside dinlendirilmesi mayalanması açısından önemlidir. Poğaça En İyi Hangi Ayarda Pişer? Fırının alt üst ayarı poğaçalar için ideal pişirme yöntemi olacaktır. Poğaça Fanlı Fırın Ayarında Pişer Mi? Fanlı pişirme ayarını poğaça pişirirken kullanmamak gerekir. Poğaça İçin Kuru Maya Mı Yaş Maya Mı Tercih Edilir? Her ikiside mayalı ürünlerde kullanılabileceği gibi, poğaça benzeri ekstra kabarması gerekmeyen ürünlerde kuru maya tercih ediir.
Kıymalı Pide (İddaalı Lezzet)
Kıymalı Pide (İddaalı Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
kuru maya
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (Sarısını üzeri için ayıralım)
Aldığı kadar un (Hamur yumuşak olmalı ama cıvık olmamalı)
100 gram kıyma
1 kuru soğan
1-2 yeşil biber
1 ufak boy kapya biber
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı su
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Derin bir kapta şeker, maya ve ılık sütü çırpıp, göz göz kabarması için bekletelim.
Kabarmaya başlayan mayaya un dışındaki malzemeleri ilave edip, karıştıralım.
Son olarak unu yavaşça ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamur kabının üzerini kapatıp, yaklaşık bir saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan ufak bezeler koparıp, fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye aralıklarla dizelim.
Bezeleri cevizden biraz daha büyük halde yuvarlayalım. (Bu ölçülerle 12 Adet minik pideler elde ettim.)
Dinlenmesi için bekletirken iç harcı hazırlayalım.
İç harç; Soğan, maydanoz ve biberleri ince ince dilimleyelim.
Kıyma ile birlikte bütün iç harç malzemelerini harmanlayalım.
Kıyma değilde kaşar peynir kullanacaksanız bir yemek tabağı dolusu kaşar peyniri rendeleyelim.
Dinlenen bezelerin orta kısımlarından bastırarak kenarlarına dokunmadan genişletelim.
Orta kısmına iç harcı doldururken biraz daha bastıralım ki pişme aşamasında şişmesin.
İç harcını doldurduğunuz pidelerimizin kenarlarına yumurta sarısını sürelim.
Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Dilerseniz fırından çıkan pidelerin kenarlarına tereyağ sürebilirsiniz.
Ekşili Kıymalı Sebze Çorbası +9
Ekşili Kıymalı Sebze Çorbası +9? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
arpacık soğan
soğan
dana kıyma
kıyma
limon suyu
pırasa
tel şehriye
şehriye
un
yer elması
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dal brokoli
Bir parmak uzunluğunda kesilmiş pırasa
2 adet arpacık soğanı
1 adet yer elması
1 tatlı kaşığı dolusu çift çekilmiş dana kıyma
1 çay kaşığı halis zeytinyağı
1 yemek kaşığı tel şehriye
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi suda haşlamaya bırakıyoruz.
O pişerken terbiyesi için ayırdığımız yoğurt un ve limonu bir kapta karıştırıyoruz.
Sebzelerimiz pişince biraz sıcak sudan yoğurdumuzu ılıştırıp geri döküyoruz.
5 dk daha kaynatıp blendırdan geçiyoruz bebişlere.
4 Malzemeli Pasta
40Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada 4 Malzemeli Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Pasta Tarifleri
Pratik Pasta Tarifleri
Sizden Tatlı Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yumurta akı&nbsp
3 yemek kaşığı fıstık ezmesi&nbsp;&nbsp
1 çay kaşığının ucundan da az tuz/toz şeker (fıstık ezmeninizin tatlılık tuzluluk durumuna göre seçebilirsiniz)
5 yemek kaşığı labne&nbsp;&nbsp
3 yemek kaşığı bal/reçel&nbsp; (bir kısmını bal bir kısmını vişne reçeli ile yaptım)&nbsp

Hazırlanışı:
1. Yumurta akını tuz/şeker ile beyaz köpük olana kadar çırpın.
2. Fıstık ezmesini ekleyip yavaş yavaş karıştırın.
3. &nbsp;Yağlı kağıt serili tepsiye kaşık ile yuvarlak şekilde koyun.
4. &nbsp;Önceden ısıttılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
5. Bu sırada labne ve bal/reçelimizi çırpıcı ile çırpın.
6. &nbsp;Buzdolabı poşeti içine koyup krem şanti kıvamında olması için buzlukta 5 dakika kadar bekletin.
7. Fırından çıkan pasta tabanları soğuyunca buzdolabı poşetinin ucunu minicik kesip minik minik süsleyin.
8. Üzerini dilediğiniz meyvelerle süsleyin.
9.
Ev Yapımı Kakaolu Puding
Hazır puding kıvamında, ondan çok daha lezzetli ev yapımı kakaolu puding tarifi karşınızda. Bundan daha pratik bir tatlı daha yok!
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: ev
yapımı
kakaolu
puding
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 su bardağı süt
3/4 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
4-5 adet çilek

Hazırlanışı:
Ev yapımı kakaolu puding için orta boy bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı kakao, 4 yemek kaşığı nişasta, 3/4 su bardağı toz şeker ve 5 su bardağı sütü ekleyin.
Güzelce karıştırdıktan sonra ocağın üzerine alın. Tel çırpıcı yardımıyla çırparak kıvam alana kadar pişirin.
<p>Üzerinde göz göz kabarcıklar oluşmaya ve kıvamı yoğunlaşmaya başladığında ocaktan alın.</p>
Ocaktan aldıktan sonra henüz kendi sıcağındayken içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyayı ekleyin. Blender ya da el çırpıcısıyla karıştırın.
<p>Ardından kaplara bölüştürüp ılımaya bırakın.</p>
Ev yapımı kakaolu puding hazır. Ilıdıktan sonra buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin ve üzerine 1 tatlı kaşığı kakao serperek servis edin. 4-5 adet çilekle de süsleyebilirsiniz. Ev yapımı kakaolu puding hazır.!

Besin değerleri: calories: 560 kalori
Minik Ekmek
Minik ekmek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla sofralarınıza çok yakışacak. Haydi sizi hızlıca bu enfes ekmekler için mutfağa alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: minik
ekmek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 mililitre ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su ve mayayı koyup karıştıralım. Tuz ve şekeri ekleyelim, tekrar karıştıralım.
Üzerini temiz bir bezle örtüp 5 dakika mayalandıralım. Elenmiş unu ekleyelim ve yoğuralım.
Üzeri kapalı bi şekilde 40 dakika mayalandıralım.
Tezgaha alalım, üzerine un serpelim, yoğuralım ve 8 parçaya ayıralım.
Ekmeklerimize şekil verelim ve tepsiye dizelim.
Üzerlerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika daha mayalandıralım. Ekmeklerimizin üzerine fırçayla su sürelim ve un serpiştirelim.
Keskin bir bıçakla çizik atalım. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
Krem Şantili Cocofia
Krem Şantili Cocofia? Binlerce kişinin defterindeki Krem Şantili Cocofia Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
hindistan cevizi
sade krem şanti
krem şanti
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket sade krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
4 su bardağı hindistan cevizi
250 gram kuvertur sütlü ya da bitter çikolata
25 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle geniş ve derin bir çırpma kabının içinde krem şanti ve sütü çırpalım.
Krem şanti kıvam alınca sıra ile birer bardak hindistan cevizini yedirerek mikser yardımı ile çırpalım.
Bu işlemi hindistan cevizleri bitene kadar yapalım ve karışımı yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Dolaptan çıkan karışımı ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.
Daha sonra ise benmari usulü ile sütlü çikolatayı eritelim ve ocaktan alalım. Her bir bezeyi çikolataya batırıp, tamamı çikolata kaplanana kadar karıştıralım.
Bu işlemi bezeler bitene kadar tekrarlayalım. Birkaç beze sonra çikolata donacaktır. Tekrar su buharına tutarak eritip, işleme devam edebilirsiniz.
Süsleme içinse, beyaz çikolatayı eritip, bir sıkma torbasına koyup, ucunu çok küçük keserek istediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Karışık kızartma
Damaklarda yer edecek enfes bir kızartma tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karışık kızartma tarifi ile tanışın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: karışık
kızartma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet patlıcan
1 adet kabak
5 adet yeşil sivri biber
3 adet kapya biber
8 adet tost ekmeği
1 kase yoğurt (koyu kıvamlı)
1 çorba kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Öncelikle tost ekmeklerimizi yuvarlak bir kalıp ile istediğimiz ölçüde kesiyoruz.
Fırına sürüp dikkatli bir şekilde kızartıyoruz. sürekli kontrol etmekte fayda var çok çabuk kızara biliyor.
Kızartmalık bütün malzemelerimizi küp küp doğrayalım.
kızgın yağda doğradığımız bütün malzemeleri ayrı ayrı kızartalım.
Kızarmış tost ekmeklerimizin üzerine hazırladığımız yoğurt sosu dikkatlice paylaştıralım.
Etli Buhara Pilavı
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Etli Pilav ve Yöresel Büryan Tarifleri
Tencerede Pişen Pilavlar
Orta Asya Pilavları
Kuş Üzümlü Pilavlar
Davet Sofraları İçin Ana Yemekler

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 adet orta boy havuç
200 gr kavrulmuş kuşbaşı et
2 su bardağı et suyu ya da içme suyu
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı dolusu çiğ badem
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1,5 yemek kaşığı kuş üzümü
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 adet soğanı ince ince doğrayın. 1 adet orta boy havucu ince ve biraz uzun şeritler halinde kesin.
Derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ve havuçları ekleyin. 2-3 dakika kavurun. Daha sonra yıkanmış 1 su bardağı pirinci ekleyip, 2 dakika kadar daha kavurun. Pirincin üzerine 200 gr kavrulmuş kuşbaşı etleri koyup, karıştırın. Son olarak 2 su bardağı et suyu ya da içme suyu, tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar pişirin.
Diğer yandan kabuklarını rahatça soyabilmek için 1 yemek kaşığı çiğ bademi kaynar su içinde 5 dakika kadar bekletin. Bademlerin kabuklarını soyduktan sonra bir tava içine koyun. Az miktar tereyağı ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı dolmalık fıstıkları koyup, kavurmaya devam edin. 1 buçuk yemek kaşığı kuş üzümüde ekleyip, 3-4 kere karıştırın.
Pişen pirinç pilavı üzerine kavrulmuş badem ve fıstıkları koyun. Üzerine kağıt havlu serip, tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Demlenen etli buhara pilavını 1-2 kere karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Rezeneli Beyaz Peynir
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Rezeneli Beyaz Peynir Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g beyaz peynir
80 g tereyağı
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı rezene tohumu
4~5 dal maydanoz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Beyaz peyniri, tereyağı ve kırmızı toz biberi mutfak robotundan ge&ccedil;irip derin bir kaseye alın.
2. Rezene tohumu ve ince kıydığınız maydanozu ilave edip karıştırın.
3. &Uuml;zerini kırmızı pul biberle s&uuml;sleyerek servis yapın.
Güveçte Hindi (Tavuk) Köfteli Bezelye
Güveçte Hindi (Tavuk) Köfteli Bezelye? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
havuç
hindi
kekik
kıyma
köri
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
sarımsak
su
tatlı biber salçası
salça
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı bezelye
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
1 adet büyük kuru soğan
Yeterince su
Tuz
4 diş sarımsak
400 gram tavuk /hindi kıyma
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik
3 çorba kaşığı tereyağı
Maydanoz

Hazırlanışı:
Tavuk/ hindi eti rondoya alınır. Kuru soğanın yarısı, sarımsak eklenir ve kıyma haline getirilir.
Yumurta, köri, tuz eklenir ve köfte hamuru elde edilir.
Köfte hamurundan misket büyüklüğünde köfteler yapılır.
Köfteler tereyağlı tavaya alınır ve yarı pişme noktasına getirilir.
Güveç tenceresine kuru soğan yemeklik doğranır ve zeytinyağı ile kavrulur.
Küçük doğranmış havuçlar eklenir ve bir süre daha kavrulur.
Tatlı biber salçası ve sıcak su eklenir. Küçük doğranmış patates ve bezelyeler tencereye alınır.
Bir süre sebzeler pişirilir. Tereyağında döndürülen köfteler tencereye aktarılır ve tuz eklenir.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Servis ederken üzerine maydanoz serpilir.