mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Oklava Baklavası
Oklava Baklavası nasıl yapılır?
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
2 yemek kaşığı eritilmiş margarin
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı dövülmüş ceviz
250 gram tereyağı
Aldığı kadar un
Şerbeti için
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti için toz şeker ve suyu kaynatıp, limon suyunu ekleyin. Soğuması için bekletin.
Derin bir kabın içinde ayçiçek yağı, margarin, yumurta, süt, sirke, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Alabildiği kadar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru bir saat dinlendirin.
Hamurdan yumurtadan küçük bezeler kopartın. Her bir hamur parçasını nişasta ve un yardımı ile ince bir yufka halinde açın. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz parçaların üzerine ceviz serpin. Yufkayı yuvarlak kısmından başlayarak oklavanın üzerine sarın ve elinizle ortaya doğru büzün. Büzdüğünüz parçaları açılmadan oklavadan çıkarıp yağlanmış tepsiye dizin. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Bir tavada kızdırmış olduğunuz tereyağını baklavaların üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine soğuk şerbeti döküp servis yapın.
Çilek Reçelim
Çilek Reçelim? Onlarca kişinin defterindeki Çilek Reçelim Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
limon tuzu
tuz
şeker
tuzsuz tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo çilek
4 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı tuzsuz tereyağı
6 adet limon tuzu

Hazırlanışı:
Çileklerin başını kesip ikiye bölerek tencereye alıyoruz
Üzerine şekeri ekleyip tencereyi sallıyoruz ve kapağını kapatıp 2. 5 saat kadar bekliyoruz.
Süre sonunda orta ateşe çileklerimizi alıyoruz.
Kaynamaya başlayınca tereyağını ekliyoruz
40 dakika boyunca orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Tereyağı hem köpüğü az oluşturacak hemde reçele parlaklık verecektir.
Oluşan köpükleri kaşıkla alıp atıyoruz.
Ara sıra tahta kaşıkla yavaşça karıştırıyoruz.
40. dakika limon tuzunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp
Sıcakken kavanozlara alıyoruz.
Ters çevirip soğumasını bekliyoruz.Reçelimiz hazır.
Sardalya ve Zeytinli Penne
Akdeniz esintisi mutfağınıza geliyor. Sardalya ve zeytinli penne tarifi hem pratik hem leziz akşam yemeklerinizin bir parçası olmaya geldi!
Kategori: Makarna
Etiketler: sardalya
ve
zeytinli
penne
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram kalem makarna
3 litre su
2 yemek kaşığı tuz
100 gram konserve sardalya
3 diş sarımsak
8 adet kiraz domates
10 adet siyah zeytin
1 yemek kaşığı kapari
1/2 çay kaşığı karabiber
8 yaprak fesleğen
1/4 adet limonun suyu
1/2 adet chili domates

Hazırlanışı:
Penne makarnaları bol tuzlu kaynar suya haşlanması için bırakın.
Büyük bir tavayı ısınması için ocağa bırakın. Sarımsakları ufak ufak doğrayın, zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, domatesleri boyutlarına göre ikiye ya da dörde bölün, chili biberi ince halkalar halinde kesin, kaparileri doğrayın.
Tavaya önce yağı ile birlikte sardalyayı koyun, sonrasında sarımsak ve tuzu ekleyip hafifçe ezin.
Domatesleri, biberi ve zeytini de ekledikten sonra makarna suyundan azar azar ekleyip sosu yüksek ateşte koyulaştırın.
Makarnaları da hafifçe süzdürüp kevgirle doğruca tavaya alın karabiberi ekleyin, üzerine tazelik vermesi için bir kaç domates, kapari ve limon suyunu ekleyin.
Son olarak ince kıyılmış fesleğenleri de ekleyip ocaktan alın.
Makarnayı üzerine biraz daha kapari ve zeytinyağı ekleyip servis edin.
Limon Soslu Kurabiye
Limon Soslu Kurabiye? Limon Soslu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
mor haşhaş
haşhaş
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 16

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 adet limonun kabuğu
3 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı mor haşhaş
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuralım. Un miktarı yumurtanın büyüklüğüne ve unun kalitesine göre değişebilir, o yüzden unu yavaş yavaş ekleyelim.
Oklava ile tezgahın üzerinde hamuru açıp istediğimiz şekilde kurabiyeleri hazırlayalım ve tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fansız ayarda üzeri beyaz kalacak şekilde 15 dk pişirelim.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
Sosu için bir kaseye pudra şekerini koyup yavaş yavaş limon suyu ekleyerek karıştıralım.
Pürüzsüz ve akışkan bir kıvam oluştuğunda küçük bir sıkma torbasına alıp soğuk kurabiyelerin üzerini süsleyelim. Afiyet şifa olsun.
Pancarlı Köfte
Lezzeti şahane, görünümü şık enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Pancarlı köfte tarifi. Buyurun mutfağa, hazırlıklara başlamaya.
Kategori: Köfte
Etiketler: pancarlı
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet büyük boy pancar
2 adet havuç
1 diş sarımsak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 paket kabartma tozu
1 kase süzme yoğurt
1 avuç dereotu

Hazırlanışı:
Pancar ve havucu soyup yumuşayana kadar haşlayın.
Soğumasını bekleyin ve rendeleyin. Bu sırada soğan ve sarımsağı zeytinyağı koyduğunuz tavada kavurun.
Un, yumurta ve kabartma tozu bir kapta karıştırın.
Kabın içine rendelenmiş pancar ve havucu ekleyin. Karıştırın.
Soğan ve sarımsağı ekleyin. Karıştırın. Kaşık yardımı ile fırın tepsisine koyun. 200 derece 15 dakika pişirin.
Servis ederken üzerine süzme yoğurt ve dereotu yerleştirin.

Besin değerleri: calories: 91 kalori
Salata
Salata? Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
limon
limon suyu
marul
mor lahana
lahana
nane
nar ekşisi
salatalık
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 yaprak mor lahana
7 yaprak marul
2 adet salatalık
2 adet havuç
1 adet limon
Nane (isteğe bağlı)
Tuz
Limon suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
İlk önce salata malzemelerini sirkeli suda bekletip sonra havuçları soyup rendeleyelim.
Marulu kıyın sonra salatalıkları da kıyın naneyi de doğrayın.
Son olarak da mor lahanayı da kıyıp tuzla ezelim servis tabağına koyalım
Sosu için, limonu iyice sıkıp sonra nar ekşisini ekleyelim.
Son olarak da zeytinyağını ekleyip üzerine dökelim. HERKESE
Fırında Hamsi (Mısır Unlu)
Fırında Hamsi (Mısır Unlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg hamsi
1 büyük kase mısır unu
Tuz
1 büyük çay bardağı sıvı yağ/zeytinyağı(arzuya göre azaltılıp arttırılabilir, ama kuru olmaması için yağını az koymayalım )

Hazırlanışı:
Ayıklayıp yıkadığınız hamsileri süzgece koyup bekletiyoruz ve tuzluyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine balıkları tek tek mısır ununa bulayıp güzelce diziyoruz.
Dizme işlemi bitince sıvı yağı balıkların üzerine gezdiriyoruz.
Daha sonra yumurta fırçası yardımıyla balıkların tamamen üzerine yayıyoruz.
200°’de ısıttığımız fırında 30 dakika kadar çıtır çıtır kızarana kadar pişiriyoruz.
Harika Mermer Kek
Harika Mermer Kek? Harika Mermer Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
maden suyu
margarin
parça çikolata
çikolata
puding
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 er su bardağından 1 parmak eksik
Sıvı yağ
Maden suyu
3 oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker (daha tatlı olmasını isterseniz, çoğaltın)
1 paket vanilya
1 paket puding tozu
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 su bardağı elenmiş un
3 yemek kaşığı elenmiş kakao
1 silme yemek kaşığı hindistan cevizi
Çikolata parçacıkları
Kabı yağlamak için margarin

Hazırlanışı:
Yumurtaları, vanilyayı, şekeri mayonez kıvamına gelene kadar çırpın.
Sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, puding tozu, kabartma tozunu eleyip spatulayla karışıma yedirin.
Yarısını başka kaba al. Beyaz karışıma İsteğe göre hindistan cevizi ekleyin.
Öbür karışıma bir kaç yemek kaşığı maden suyu ekleyip spatulayla karıştır ve elenmiş kakao ekleyin.
En son İsteğe göre çikolata parçacıkları (ceviz, fındık vs. ) ekleyin.
Kalıbı iyice yağla, açık hamuru içine dök, üzerine kakaolu karışımı gezdir ve çatalla çizgiler çiz ki hamurlar karışsın.
Altlı üstlü 180 derecede ki fırında yaklaşık 45-50 dakika içine çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Puf gibi yumuşak, sade, ufak dokunuşlarla harika bir tat çıkıyor ortaya. İsteğe göre glazürle süsleyin!
Bal Kabaklı Kek
İçi asla hamur olmayan, sünger gibi yumuşacık kıvamı, kabarma garantili, rengi, kokusu ile tadına doyamayacağınız nefis bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın Kekleri
Bal Kabaklı Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Cevizli Kek Tarifleri
Sonbahar Kekleri
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
200 gr bal kabağı
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı kırılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bal kabaklı kek yapımı için; öncelikle 200 gr bal kabağını bir tabak içine rendeleyip, kenara alın. 200 gr balkabağından tam 2 su bardağı rendelenmiş bal kabağı elde etmiş oluyorsunuz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra derin bir kaba oda ısısında beklettiğiniz 4 adet yumurtayı kırın.
Yumurtaların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
Şeker ve yumurtaları mikser ile köpürene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı sıvı yağ koyup, mikser ile güzelce karıştırın.
Daha sonra karışım içine 2 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Yarım çay kaşığından biraz az karbonat koyun.
Mikser ile son kez kek harcını güzelce karıştırın.
Son olarak kek harcına rendelenmiş bal kabaklarını ekleyin. Ardından 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, 1 limon kabuğu rendesi ve 1 çay kaşığı tarçın koyun.
Tüm malzemeleri spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız bal kabaklı kek hamurunu, tabanına yağlı kağıt serilmiş ve kenar kısımları yağlanmış 24 cm lik kelepçeli bir kek kalıbının içine dökün.
Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz.
Rendelenmiş bal kabaklı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Ardından servis tabağına koyup, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Peynir Soslu Makarna (Tadına Doyum Olmuyor)
Peynir Soslu Makarna (Tadına Doyum Olmuyor)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
makarna
mozzarella
muskat
sıvı krema
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna (500 gr)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme yemek kaşığı un
2 paket sıvı krema
3 su bardağı haşlanan makarna suyundan
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram rendelenmiş mozarella peyniri
Tuz
Karabiber
Arzu göre biraz muskat

Hazırlanışı:
Makarnayı bol suda haşlayın.
Bir derin tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyip 3 dakika kavurun.
Krema, makarna suyunu ve baharatları ekleyip kaynatın.
Rendelenmiş peynirleride ekleyip karıştırın.
Haşlanmış makarnayıda ilave edip karıştırıp servis yapın.
Limonlu Kırık Hamur Pilavı
Limonlu Kırık Hamur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
kimyon
limon
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı kırmızı biber
biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım çay bardağı limon
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 litreden az su

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıyoruz.
İçine kırık hamurları döküyoruz. yağda esmerleştiriyoruz.
Sonrasında baharat ve sarımsağı ekleyip 5 dk daha kavurduktan sonra kaynar suyu üzerine döküp limon suyunu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
İsterseniz maydanoz da kullanabilirsiniz.
Pilavımız piştikten sonra servis yapabilirsiniz,.
Şeftalili Tart (videolu)
Şeftalili Tart (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
şeftali
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr soğuk margarin veya tereyağı
2,5 yemek kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
2 su bardağı un
3 adet şeftali
Çırpılmış yumurta

Hazırlanışı:
Rondoya küp küp doğradığımız margarin ya da tereyağını alalım. Kullandığınız tereyağının soğuk olmasına dikkat etmelisiniz.
Üzerine unu, tuzu ve şekeri ilave ederek rondoyu çalıştıralım.
Tezgaha serdiğimiz streç üzerine hazırladığımız hamuru alarak saralım ve yaklaşık 15-20 dakika dinlenmeye bırakalım.
Üzeri için şeftalileri dilimleyelim ve üzerlerine toz şekeri serpelim.
Dinlenen hamuru tezgaha serdiğimiz pişirme kağıdına alalım, üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirerek merdane ile dikdörtgen şeklinde açalım.
Hamuru yeterince açtıktan sonra üzerindeki pişirme kağıdını alalım, kenarlarından 2-3 parmak boşluk bırakarak şeftalileri dizmeye başlayalım.
Daha sonra hamurun kenarlarını spatula ile içe doğru katlayalım.
Katladığımız hamurun kenarlarına fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim ve toz şeker serpelim. Pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine yerleştirelim.
Şeftalili tartımızı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişmeye bırakalım.
Şeftalili tartımız servise hazır. Deneyeceklere.
Ispanaklı Mantarlı Lazanya
Ispanaklı Mantarlı Lazanya? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
ıspanak yaprağı
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
lazanya
mantar
muskat
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8-10 yaprak lazanya hamuru
Sıcak su
Biraz tuz
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Muskat
Karabiber
8-10 adet mantar
Bir bağ ıspanak yaprağı
2 adet kuru soğan
Biraz sıvı yağ
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce tavaya sıvı yağ, soğanı alıp kavuralım.
Sonra mantarları ince doğrayıp içine ekleyelim.
Suyunu çekince ıspanakları atıp çok öldürmeden biraz soteleyelim. Kenarda soğumaya bırakalım.
Tencerede sıcak su ve tuzu koyup, içine lazanyaları alalım 1-2 dk haşlayıp hemen çıkaralım.
Bu arada da başka bir tencerede tereyağı eritip unu biraz kavuralım.
Sonra sütü ilave edip sürekli karıştıralım.
En son tuz, muskat ve karabiberi ilave edelim.
Fırın tepsisinin en altına iki kaşık sostan döküp lazanyaları yerleştirelim.
Sonra ıspanaklı harcın yarısını ve beşamel sosun üçte birini yayalım, bir kat daha lazanya ve yine beşamel sosu, ıspanaklı harcı yayalım, son bir kat lazanya dizip en son beşamel sos ile her yerini kapatalım lazanyanın, ve üzereler kaşar dilimi yada rendesi serpip ısınmış fırına 180 derecelik fırına sürelim, üzeri kızarınca alalım fırından.
Orman Meyveli Marmelat
Orman Meyveli Marmelat? Orman Meyveli Marmelat Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ahududu
çilek
limon tuzu
tuz
şeker
yaban mersini
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo çilek
500 gram yaban mersini ve ahududu karışık
850 gr şeker
1 çay kaşığı limon tozu

Hazırlanışı:
Bir gece önce şekeri ekleyip suyunu bırakması için.Eğer zamanınız yoksa 2 veya 3 saatte öncede bekletebilirsiniz.
Mixser ile püre haline getirebilirsiniz.
Ocağa alırken kısık ateşte yavaş yavaş kaynasın.
Köpüğünü alın.
Olmaya yakın limon tuzunu ekleyin.
1 saate yakın pişiyor. Bir damla soğuk suya ekleyin dağılmazsa olmuştur yapanlara affiyet olsun not (çoğu reçel tariflar de 1 kaşık margarin katıyorlar ķöpüklenmemesi için ama ben katmıyorum tadını değiştiriyor.
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kapya biber
biber
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mısır konservesi
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
Göz kararı sıvı yağ
2,5 su bardağı sıcak su
2 parça (400 gr) tavuk göğsü
1 kutu konserve mısır
3 büyük koz kapya biber
5 tane kornişon turşu
1 avuç dolusu dereotu
1 avuç dolusu maydanoz
6 dal incesinden yeşil soğan
Tuz

Hazırlanışı:
Uygun bir tavaya sıvı yağı koyun yağ ısınınca şehriyeyi yağda kavurun. İyice kızarınca üzerine sıcak suyu dökün, altını kısın.
Kısık ateşte demlenmeye bırakın. Önceden haşlanmış tavuk etini küçük küçük didin. Turşu ve biberi küp küp doğrayın.
Yeşillikleri de doğrayın ve bütün malzemeyi geniş bir kapta karıştırın.
Şehriye suyunu çekince iyice soğutun yoksa yeşillikler söner.
Şehriyeyi de ekleyin damak zevkinize göre tuzunu atın ve tüm malzemeyi güzelce karıştırın servise hazır.
Fıstıklı Tırtık
Fıstıklı Tırtık? Onlarca kişinin defterindeki Fıstıklı Tırtık Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
hindistan cevizi
kakao
pudra şekeri
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 – 2, 5 su bardağı un
80 gram sütlü çikolata
Antep fıstığı, hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi karıştıralım.
Hamurumuz kıvam aldığında rulo yapıp streç filme saralım.
30-40 dk buzlukta dinlendirelim.
Donan hamurumuzu çıkarıp tırtıklı kesecekle ince dilimler keselim.
Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
180 c fırında 15-20 dk pişirelim.
Eğer yumuşak bir kurabiye isterseniz 15 kıtır kıtı ise 20 dk pişirelim.
Soğuyan kurabiyemizi benmari usulü erittiğimiz çikolataya bir tarafını batırıp üzerini antep fıstığı ya da hindistan ceviziyle süsleyelim. Şimdiden
Kalamar Salatası
Taze sebzeler ve lime aromasıyla kalamar salatası tarifi burada! 15 dakikada evde kolay tarif yapmaya buyurun! Adım adım yapılış ve püf noktaları için tıklayın!
Kategori: Salata
Etiketler: kalamar
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kalamar
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
5 diş sarımsak
2 adet kırmızı acı biber
1 tatlı kaşığı taze zencefil
5 yemek kaşığı Aivalos Cızart
1 dal taze kekik
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 avuç haşlanmış nohut
1/2 adet bayat simit
4 adet çengelköy salatalık
10 adet kiraz domates
1/2 demet maydanoz
1/3 demet dereotu
1 avuç taze nane
1 adet lime suyu
6 yemek kaşığı Aivalos Sızart

Hazırlanışı:
İlk olarak temizlediğiniz ya da temizlettiğiniz kalamarları iri parçalar halinde doğrayın. Bir kase içinde tuz ve şekerle bir kaç dakika ovup ardından köpüğü gidene kadar soğuk suda yıkayıp süzün.
Sarımsakları, acı biberleri ve zencefili ince ince kıyın.
Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve içine Aivalos Cızart koyup doğradığınız malzemelerle birlikte kalamarları da tavaya alın. 1-2 dakika soteledikten sonra taze kekik yaprakları, tuz, karabiber, haşlanmış nohutlar ve ince dilimlenmiş bayat simitleri atın 2-3 defa karıştırıp ocaktan alın.
Salatanın kalanı için salatalıkları, domatesleri ve taze yeşillikleri çatala gelecek şekilde iri olarak doğrayın. Bir kasede tuz, lime suyu ve Aivalos Sızart ile harmanlayın.
Son olarak kalamarlı karışımla salatayı da harmanlayıp servis tabağına alın ve biraz daha Sızart ekleyip ikram edin.

Besin değerleri: calories: 242 kalori
Domates Soslu Dönderme
Domates soslu dönderme tarifi ile damaklar da yer etmeye gelecek, oldukça pratik bir kahvaltılık hazırlayacaksınız. Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: domates
soslu
dönderme
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yufka
2 adet yumurta
1 adet domates
1 adet biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesimizi soyuyoruz. Daha sonra biberi ve domatesi küçük küçük doğruyoruz.
Doğradığımız domates ve biberi küçük bir tavaya alıp, tuzunu koyarak soteliyoruz.
Başka bir tavaya sıvı yağı döküp, yufkamızı yayıyoruz.
Biraz ısındıktan sonra domates sosumuzu yufkamızın içine döküyoruz ve üstünü bohça gibi kapatıyoruz.
Sonrasında bir kaseye iki yumurtayı ve pul biberi koyup çırpıyoruz. Çırptığımız yumurtayı bohça şeklinde kapattığımız yufkanın üzerine döküp kısık ateşte yufkanın yumurtayı biraz çekmesini ve akışkanlığının azalmasını sağlıyoruz.
Bunu sağladıktan sonra yufkamızı ters çeviriyoruz ve yumurtalı kısmını kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Piştikten sonra yumurtalı kısmı üste gelecek şekilde dilimleyerek servis yapıyoruz.
Türk Usülü Kahvaltılık Taco
Doyurucu ve yapması kolay olan kahvaltılık taco'yu özellikle çocuklar çok sevecek. Türk usulü kahvaltılık taco herkesin damak zevkine uygun bir lezzet.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: türk
usülü
kahvaltılık
taco
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet küçük boy lavaş
3a adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
10 adet biberli yeşil zeytin
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanı yağda kavuruyoruz. Biraz kavrulunca kapya biberi atıyoruz
Salça ve ezdiğimiz patatesi ekliyoruz. Altını kapatıp baharat ve maydanozları da ekliyoruz.
Küçük lavaşların arasına patatesi koyup üstüne yeşil zeytin dilimi koyuyoruz.
Haydi fırına;) Fırında biraz pişirip üstüne kaşar ekleyip tekrar fırınlıyoruz.
Nefis Çikolata Soslu Kek
Nefis Çikolata Soslu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından biraz az şeker
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 su bardağı süt
Kabartma tozu
Vanilya
Yarım paket kakao
Aldığı kadar un
Benmari usulu eritme çikolata
Ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta akını ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Daha sonra sarılarını ekliyoruz. Kabartma tozu un ve kakao hariç bütün malzemeleri ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra unu ekleyip, istediğimiz kek hamurunu elde ediyoruz.
Yağlanmaz kek kalıbımıza yarısını döküyoruz. Daha sonra kalan hamura kakao ekleyip, kalıbın üzerine döküyoruz ve biraz kaşığın sapıyla karıştırıyoruz.
180 derecelik fırında ilk önce alt olarak ayarlayıp, daha sonra alt üst olarak yaklaşık 30 dk pişiyoruz.
Kabarıp pişmiş gibi gözüken kekimizi bir şiş yardımıyla kontrol edip, fırından çıkarıyoruz.
Kekimizi soğumaya bırakıp çikolatamızı eritiyoruz. Soğuyan kekimizin üzerine kaşık yardımıyla çikolatayı döküp, üzerine cevizimizi serpiyoruz ve afiyetle yiyoruz. Herkese.
Fırında Patlıcanlı Etli Musakka
Fırında Patlıcanlı Etli Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
et
kavurma
kıyma
kuşbaşı
patates
patlıcan
sarımsak
soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane patlıcan
4 tane patates
1 tane soğan
İsteğe göre sarımsak
Et (isteğe göre kıyma veya kuşbaşı kavurma)

Hazırlanışı:
Önce patlıcanlarımızı oval biçimde doğruyoruz.
Patlpcanlarpmpzp suya pslaypp, 20 dakika beklettikten sonra acı suyunu süzüyoruz.
Patlıcanlarınızı güzelce kızartın ve peçete serili tabağa koyunuz ki yağını çeksin.
Diğer yandan patateslerimizi soyup, onları da küp küp doğruyoruz.
Arzuya göre biberde ekleyebilirsiniz.
Patlicanımızı patatesimizi biberimizi kızarttıktan sonra borcama kat kat alıyoruz.
Bir tavaya soğanlarınızı isteğe göre küp küp isteğe göre ince ince doğruyoruz.
Sarımsaklarımızı da ekledikten sonra soğanlarımızı kavurmaya başlıyoruz.
Soğanlar kavrulduktan sonra tavaya salça ekleyip (yarı salça yari konserve domatesde ekleyebilirsiniz) güzelce kavuruyoruz.
Suyu az gelirse su ekleyip kaynamasına izin verin.
Hazırsak başlayalım borcamdaki patlıcan patates biber karışımımızın üstüne de etlerimizi koyuyoruz. (kıyma kullanılacaksa soğanla bir kavurun) ben buzluktan didilmiş et kullandım.
Etlerimizin üstüne tavada hazırladığımız soğanlı sosumuzu gezdiriyoruz ve tamamdır.
İsteğe göre sosumuzun üstüne biber ve domatesle süsleme yapabilirsiniz:)
İşlem bittikten sonra folyo kağıdıyla kasenizin üstünü kapatın ve fırına koyun.
Ben 180°c de 45 dakika pişirdim, önemli olan patatesin pişmesidir:)
15-20 dakika sonra folyoyu kaldırıp, patatesin pişip pişmediğine kontrol edebilirsiniz.
Piştiklerinde ise folyoyu kaldırıp, üst kısmın kızarmasını sağlayınız. Yemeğinizi servis ederken tercihim yanına pilav ve cacıkdır.