mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karamel Soslu Kakaolu Kek
Karamel Soslu Kakaolu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
file badem
badem
fıstık
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 vanilya
2 buçuk su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket sıvı krema
İsteğe bağlı file badem ya da iri çekilmiş fındık veya fıstık

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve vanilyayı çırpıcı ile çırpalım.
Ardından süt ve sıvı yağı ekleyelim ardından kabartma tozu kakao ve unu eleyerek ekleyelim ve çırpalım.
Yağladığımız kek kalıbına dökelim.
Ardından önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim.
Sosu için şekeri eritelim rengi değişince sıvı kremayı ekleyelim biraz kaynatıp altını kapatalım.
Kekimize çatal yardımıyla birkaç yerden batıralım.
Ilıyan sosumuzun yarısını dökelim.
Yarısını ise hangi çeşit kuruyemiş kullandıysak ben fıstık kullandım onunla karıştıralım ve kaşık yardımıyla dökelim.
Kolay Atıştırmalık Pasta
Kolay Atıştırmalık Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
petibör bisküvi
puding
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Petibör bisküvi
2 paket Bitterli puding ( isteğe göre değiştirebilirsiniz)
7 su bardağı Süt

Hazırlanışı:
Tarifimize ilk olarak pudingi pişirerek başlıyoruz; derin bir tencereye pudingimizi üzerine sütü dökerek pişiriyoruz,pişerken sürekli karıştırıyoruz.Piştikten sonra soğumaya bırakın
Petibör bisküviyi elinizle küçük parçalar halinde ufalayın,en sonunda derin bir kapta kulak memesi kıvamına gelene kadar karıştırın.
Streç filmin üzerine serin,hamur açar gibi sarın 1-1,30 saat buzdolabında bekletin ve çıkarınca dilimleyin.
Muzlu Muhallebi
Muzlu Muhallebi? Muzlu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
muz
nişasta
petibör bisküvi
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 Su Bardağı Süt
3, 5 Su Bardağı Un
1 Çorba Kaşığı Tepeleme Nişasta
1, 5 Su Bardağı Toz Şeker
1 Paket Vanilya
1 Tane Muz( küçük minik yerli muzlardan büyük muzunuz varsa yarısını kullanabilirsiniz
1 çorba Kaşığı Tereyağ / Margarin
6-7 Adet Petibör Bisküvi
Kakao
Tarçın

Hazırlanışı:
Süt, Un, Nişasta tenceremize koyularak orta ateşte kaynayana kadar karıştırılır kaynayan karışıma şeker ve vanilya eklenerek kısık ateşte 4-5 dk pişirilir, margarin atılır karıştırılır.
Kapak kapatılarak hafif soğumaya bırakılır.
Muzlar doğranıp karışıma ilave edilir. Blenderdan geçirilir.
Petibör bisküviler toz hale getirilir.
Minik kase/ minik bardaklara biraz muhallebi ortasına toz bisküvi ve hafif kakao sonra yine muhallebi koyulur.
Sıcaklığı çıkan muhallebili soğuması için buzdolabına koyulur.
Yaklaşık 3-4 saat sonra soğuyan muhallebiler servise hazır dilerseniz tarçın, dilerseniz kakao ile üstünü süsleyip servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Sos Konservesi
Kahvaltılık Sos Konservesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
domates
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tatlı kırmızı biber
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 kilo domates
2 kilo kırmızı tatlı biber
1 kilo kıl biber
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yarım çay bardağından biraz fazla sirke
5-6 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kadar tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı biberleri fırında közlüyoruz.
Domateslerin kabuklarını soyup tencereye küp küp doğruyoruz ocağa koyuyoruz.
Domatesler pişmeye başlayınca közlediğimiz kırmızı biberlerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp iyice pişen domateslere ekliyoruz.
Sarımsağını da doğrayıp ekliyoruz.
Önceden yıkayıp doğradığımız kıl biberleri de sıvı yağda biraz kavurup domateslere ekliyoruz.
En son sirke ve tuz unu da ekleyip birazdaha pişirip kavanozlara aktarıyoruz.
Kavanozların kenarlarını ve kaynattığımız kapakları güzelce kurulayıp kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
Dut Kurusu Unlu Kurabiye
Dut Kurusu Unlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
dut kurusu
kakao
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı dut kurusu unu (Pohnut)
1 yumurtanın beyazı
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Ceviz içini robotta çekiyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırıp, ceviz büyüklüğünde taneleri elimizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 10 dk da pişiyor.
Kahvaltıya Sosis Sote (Müthiş Lezzetli)
Kahvaltıya Sosis Sote (Müthiş Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
sosis
soya sosu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 orta boy tombul sosis
1 büyük biber
2 domates
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Pul biber
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle malzemelerimizi yıkayıp temizliyoruz ve julyen doğruyoruz(kibrit çöpü şeklinde) tavaya yağları alıp kızdırıyoruz.
Önce soğanları ve şekeri biraz kavrulunca da biberleri ekleyip kavuruyoruz.
Hafif kızarmaya başlayınca sosisleri ve soya sosu ekliyoruz.
Sosisler biraz şişmeye başlayınca domatesleri ekliyoruz ve karıştırıp tavanın kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Dometesler suyunu salıp diriliği gidince damak zevkimize göre tuzunu ve baharatlarını ekliyoruz.
Bir iki dakika da baharatlarla pişirip ocaktan alalım sıcacık servis edebiliriz.
Teremyağlı Şerbeti Sütlü Tatlı
Teremyağlı Şerbeti Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı dolusu teremyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı dolusu kakao
Alabildiği kadar un
1, 5 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Şerbet malzemelerini küçük bir tencereye alıyoruz.
Şekeri eriyinceye kadar ısıtıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Yumurtaları ve şekeri birbirini alıncaya kadar çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri de ilave ediyoruz. Unu ve kabartma tozunu da katıp güzel bir hamur yapıyoruz.
Unu azar azar dökerek yoğuruyoruz ki bir problem olmasın.
İstediğimiz şekiller de yapıp tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp çıkartıyoruz.
Servis tabağına alıp üzerini ince kıyılmış fındık serpiyoruz. Mükemmel kurabiyemiz hazır şimdiden yapanlara afiyetler olsun.
Kuşbaşı Etli Parmak Kebabı
Kuşbaşı Etli Parmak Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
kabak
kapya biber
karabiber
kekik
kuşbaşı
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet kabak
2 adet patates
2 adet kırmızı (kapya) biber
500 gr kuşbaşı et
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates rendesi
Tuz, karabiber, toz biber, kekik
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle etlerimizi bir tencereye alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çekince azar azar su ilave edip yumuşayana pişirmeye devam ediyoruz.
Yağını ekliyoruz. Soğanları ve sarımsakları etlerimize ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
Daha sonra domates rendesini de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Son olarak baharatları da ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
Patlıcanları alacalı soyup parmak şeklinde doğruyoruz.
Acısının çıkması için biraz tuzlu suda bekletiyoruz.
Diğer bütün sebzeleri de uzunlamasına parmak şeklinde doğruyoruz.
Ve sırasıyla sıvı yağda kızartıyoruz.
Kızaran sebzeleri fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine alıyoruz.
Fırın kabına bütün sebzeleri uzunlamasına yerleştiriyoruz.
Orta yerinede hazır olan etimizi döküyoruz.
Dilerseniz bir domates dilimleyip yemeğin üzerine yerleştirebilirsiniz.
Bir kasede bir yemek kaşığı salça ile sıcak suyu ve tuzu karıştırıp yemeğin her yerine döküyoruz.
Bir yağılı kağıdı biraz ıslatıp kurumaması için yemeğimizin üzerine örtüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
Acılı Domates Turşusu Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Acılı Domates Turşusu Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg domates rendesi
2&ndash;3 adet acı kıl biber (isteğe g&ouml;re ayarlanabilir)
1 &ccedil;ay bardağı &uuml;z&uuml;m sirkesi
2 yemek kaşığı ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
1 tatlı kaşığı salamura tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
3&ndash;4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
K&uuml;&ccedil;&uuml;k &ccedil;eri domates yerine orta boy veya sarı/turuncu domatesler kullanılabilir.
Daha aromatik turşular i&ccedil;in olgun ama sert domates tercih edin; &ccedil;ok yumuşak olanlar turşuda dağılabilir.
Tatlı kapya biberi + pul biber ile acıyı ayarlayabilirsiniz.
Jalapeno, sivri biber veya &ccedil;arliston biber de kullanılabilir.
Acı miktarını damak zevkinize g&ouml;re artırıp azaltabilirsiniz.
Tane karabiber, defne yaprağı, kişniş tohumu veya hardal tohumu ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Rendelenmiş domatesleri derin bir tencereye alın.
2. Domatesler kaynamaya başladıktan sonra fazla suyunu alın.
3. İnce kıyılmış acı kıl biberleri tencereye ekleyin ve birka&ccedil; dakika birlikte kaynatın.
4. Tuz, şeker, sirke ve ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını ekleyin.
5. Tadım testi yaparak gerekirse tuz veya şeker miktarını ayarlayın.
6. Sıcak karışımı sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.
7. Turşu lezzetini oturtması i&ccedil;in serin ve karanlık bir yerde en az 7&ndash;10 g&uuml;n bekletin ve servis edin.
8.
Meyveli Tartölet
Kolay yapımı ve lezzetli sunumuyla meyveli tartölet tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
TABAN İÇİN
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı pudra şekeri
65 gram tereyağı
Birer tutam tarçın ve tuz
1 adet yumurta
HARÇ İÇİN
2 yemek kaşığı hibiskus
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
SÜSLEMEK İÇİN
Nar taneleri
kurutulmuş gül
Antep fıstığı
güveyfeneri

Hazırlanışı:
Taban için geniş bir kaseye un, pudra şekeri, tereyağı, tarçın ve tuzu alarak parmak uçlarınızla yavaşça yoğurun. Ardından yumurtayı ilave edin ve hamuru toparlayarak streç filme sarın.
Buzdolabında ortalama 1 saat bekletin. Dinlenen hamuru iki adet pişirme kağıdının arasında ve merdane yardımı ile geniş bir daire şeklinde açın.
Porsiyonluk tartölet kalıpları büyüklüğünde parçalar keserek kalıpların şeklini alacak biçimde yerleştirin. Bir çatal yardımı ile orta kısımlarına delikler
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif renk değiştirene kadar pişirin. Harç için hibiskusu sıcak suda haşlayın ve süzgeçten geçirin. Daha sonra hibiskus suyuna nişastayı ekleyin ve karıştırın.
Küçük bir sos tenceresine krema, şeker, yumurta ve vanilyayı alıp karıştırarak pişirin. Ardından karışıma hibiskus suyunu yavaşça ekleyin. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan alıp ılımaya bırakın. Ilındıktan sonra tartöletlerin üzerlerine pay edin. Antep fistığı, nar taneleri, güveyfeneri, kurutulmuş gül yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Salep (Ev Yapımı)
Salep (Ev Yapımı)? Binlerce kişinin defterindeki Salep (Ev Yapımı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çikolata sosu
kakao
pirinç
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) Su bardağı Pirinç
1 Su bardağı Su (Bekletmek için )
4 Su bardağı Süt (daha akışkan isteyen sütü arttırabilir, kıvamı bize göre gayet iyiydi )
8 tatlı kaşığı toz şeker( tepeli, isteyen damak tadına göre artırabilir veya azaltabilir)
Tarçın- çikolata sos, kakao vs.

Hazırlanışı:
Yarım su bardağı pirinçi yıkayıp, bir kapta, bir su bardağı suyu üzerine dökerek dolaba kaldırıyoruz, (bir gece kalıyor dolapta)
Ertesi gün pirinçin suyuyla birlikte, pirinçi blenderdan geçiriyoruz. ( bir kapta ve pürüzsüz olana kadar çırpılmalı, “kap dar ve derin olursa etrafa sıçramaz ” sonunda parlak beyaz renkte ve kıvamlı oluyor, fotoğraflara bakabilirsiniz)
İyice ezilen pirinçi bir tülbentten süzüyoruz, tülbenti sıkarak suyunu tencereye akıtıp, posasını tülbentte bırakıyoruz.
Sütü de üzerine ilave ederek tencereyi ocağa alıp, devamlı karıştırarak pişiriyoruz. (bu önemli yoksa tencereye sarar ve yanacağından, yanık tadı gelir)
Şekeride ekleyip kaynayan ve kıvam alan sütü içeceğimiz fincan- bardak neyde içeceksek paylaştırıp servisliyoruz. İsteyen vanilya da ekleyebilir, ben eklemedim malzemelere de yazmadım. Biz çook sevdik, emin olun harika bir lezzet:) Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.
Teremyağlı Arpa Şehriye Pilavı
Teremyağlı Arpa Şehriye Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: arpa şehriye
şehriye
haşlanmış nohut
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı arpa şehriye
3,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı dolusu tuz

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ve teremyağı ekleyin.
Teremyağ eriyip kokusu gelince arpa şehriyeyi atıp güzelce kavurun.
Daha sonra nohutu ekleyin, tuzunu atın.
Sıcak suyu da ilave edip karıştırın, önce orta ateşte iyice kaynayınca da kısık ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu çekince ocaktan alıp bir beze sarıp demlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra servis edin.
Avakadolu Füme Somonlu Baget
Avakadolu Füme Somonlu Baget? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
avokado
dereotu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
labne
roka
somon
susam
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 (yarım) dilimlenmiş avakado
25 gram labne
1 avuç doğranmış roka
50 gram somon
1 demet dere otu
1 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
Karabiber

Hazırlanışı:
Baget ekmeği içerisine labneyi eşit miktarda sürün.
Doğranmış roka güzelce yerleştirin.
Avakadoyu ince dilimler halinde dilimledikten sonra somon ile birlikte yerleştirin.
Susam, tozkırmızı biber, dereotu ve karabiberi ekleyip zeytinyağ gezdirin.
Portakallı, Cevizli Ve Çikolatalı Kek Tarifi
Mis Gibi Kokusuyla Vazgeçemeyeceğiniz O Kek Tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
● 4 adet yumurta
● Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
● 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
● 1 su bardağı süt
● 2 yemek kaşığı kakao
● 1 paket vanilya
● 1 çay kaşığı tarçın
● 2 adet rendelenmiş portakal kabuğu
● Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
● Yarım su bardağı ince kıyılmış bitter çikolata
● 1 paket kabartma tozu
● 4.5 su bardağı un
Çikolata sosu için
● 200 gram bitter çikolata
● 1 paket (200 ml) krema
● 1 tatlı kaşığı tereyağı
Süslemek için
● 1 adet portakal

Hazırlanışı:
Yumurtaları geniş bir kaba kırın. Üzerine pudra şekeri ekleyip çırpma teli ya da mikserle krema kıvamına gelene dek çırpın. Tereyağını ekleyip yeniden çırpın. Sütü ilave edin ve birlikte yeniden çırpın. Kakao, vanilya, tarçın, rendelenmiş portakal kabuğu, ceviz ve kıyılmış çikolata katıp karıştırın. Kabartma tozu ve unu birlikte eleyin. Azar azar kek karışımına katın.
Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış orta boy bir kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Ilınınca kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Diğer taraftan sos için çikolatayı benmari usulü eritin. Üzerine krema ve tereyağı ekleyip karıştırın ve hemen ocaktan alın. Soğumuş kekin üzerine çikolatalı sosu gezdirin. Sos soğuyunca rendelenmiş portakal kabuğu ve cevizle süsleyerek servis yapın.
Teremyağlı Çikolatalı Kurabiye
Teremyağlı Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr teremyağ
2 yumurta
1.5 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı damla çikolata
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
4 su bardağı un
Sürülebilen çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce teremyağ, yumurta ve pudra şekerini karıştırıyoruz.
Sonra kabartma tozu, vanilya, unu bırakıp yumuşak kıvam elde ediyoruz.
Son olarak damla çikolataları da ilave ediyoruz.
Hamurun bir kısmını kelepçeli kalıba yayıp arasına sürülebilen çikolata bırakıp kalan kısım ile de üstüne kapatıyoruz.
Hamuru önceden ısıtılmış fırına atıyoruz, üzeri hafif kızardıktan sonra çıkarıyoruz, servise hazır.
Fırında Garnitürlü Patates
Fırında Garnitürlü Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
garnitür
kaşar peyniri
peynir
margarin
patates
süt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 kavanoz garnitür
1 çay bardağından biraz az süt
50 gram margarin
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Zevkinize göre tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın, haşlandıktan sonra çatalla iyice ezin.
Pişireceğiniz fırın tepsisine patatesleri alın.
Üzerine süt, tuz, margarin ve 1 su bardağı kaşar peyniri rendesini koyup birbiriyle özdeşleşene kadar karıştırın.
Patatesleri tepsiye bastırarak düzeltin.
Üzerine yıkanmış suyu süzülmüş garnitürü de ekleyip yaydıktan sonra kalan 1 su bardağı kaşar peynirini üzerine eşit şekilde serpin.
Üzerine parça parça margarin bırakıp 250 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin. Ve servise hazır.
Limon Tatlısı
Limon Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Limon Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Diğer Tarifler
limon kabuğu
limon suyu
şeker
tereyağı
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet limonun suyu
100 gram şeker
1 adet yumurta+1 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Limonları sıkıp suyunu bir küçük sos tenceresine alıp ısıtalım.
Diğer taraftan yumurta ve şekeri bir kapta karıştıralım.
Kaynama noktasına gelen limon suyunu yumurtalı karışıma havadan incecik dökelim, dökerken bir yandan çırpalım ki yumurta pişmesin.
İyice karıştırıp, tekrar ocağa alalım.
Yoğunlaşınca altını kapatıp içine vanilya ve tereyağını ekleyelim.
Homojen olana kadar karıştıralım.
Limonu ikiye kesip içini alarak veya sepet şeklinde kesip içini alarak limon kabuklarını tabak olarak sunumda kullanabilirsiniz.
Bu sosu dilediğiniz yerde kullanabilirsiniz, limonlu keklerde, cup cakelerde, pastalarda, kurabiyelerin arasında ….
Benim gibi limon kabukları içinde servis edebilirsiniz.
Puf Puf Sodalı Katmer Poğaça
Puf Puf Sodalı Katmer Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
peynir
şeker
sıvı yağ
soda
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 şişe maden suyu ( Soda )
1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı yada sıvı yağ
2 adet yumurta ( Sarıları üzeri için ayrılacak )
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya ( 42 gr’lık )
Aldığı kadar un ( tam ölçemedim ama 8-9 su bardağı kadar)
Unu kontrollü eklemekte fayda var
Tereyağı
İstediğiniz çeşit peynir
Ayırdığımız yumurta sarıları
2-3 damla zeytinyağı yada sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına ılık süt, soda, zeytinyağı( yada sıvı yağı ), şeker ve ufaladığımız mayayı alıyoruz ve kapağını hafif kapatıp 5 dakika kadar mayanın eriyip kabarmasını bekliyoruz.
Maya kabarınca üzerine yumurta aklarını ekleyerek karıştırıp yavaş yavaş un ekleyip yoğurmaya başlıyoruz
1-2 bardak un ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine tuz ekleyip tekrar un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur olması gerekiyor.
Hamur hazır olunca kapağını kapatıp 45 dakika ile 1 saat arası mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanıp hazır olunca elimizi hafifçe yağlayarak mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler yapıyoruz.
Bezeleri 6’şar yada 7’şer gruplara ayırıp tabak büyüklüğünde açıyoruz ve aralarına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını sürüyoruz ( en üste tereyağı sürmüyoruz )
Üst üste diziyoruz, bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üst üste koyduğumuz ilk 6’lı yada7’li hamuru alıyoruz ve 1 cm kalınlığında olacak şekilde oklava yada merdane ile yuvarlak açıyoruz.
İstediğimiz büyüklükte üçgenler kesiyoruz.
Üçgenlerin geniş kısmına iç harcımızı koyup sigara böreği gibi sarıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlıyoruz. Ayırdığımız yumurta sarılarının üzerine 1-2 damla zeytinyağı yada sıvı yağ ekleyip karıştırdıktan sonra poğaçaların üzerine sürüp 10-15 dakikada tepside mayalanmasını bekleyip poğaçaları 180-190 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip fırından alıyoruz.
Ben her zaman poğaçaları fırından alınca üzerlerine hafifçe su serperek bezle kapatırım ve o şekilde soğuturum böyle poğaçalar çok yumuşak oluyor.
Ben hamurun miktarını tam olarak bilemediğim için bezelerin kaçar kaçar üst üste dizilmesi gerektiği konusunda çok net bir sayı vermedim siz bunu hamurun miktarına göre ayarlamalısınız.
Soğuyan poğaçaları servis ediyoruz. Bu poğaçaları soğuduğunda hemen buzdolabı poşetine dizerek dondurucuya atabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Mayasız Poğaça
Mayasız Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Mayasız Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 inin sarısı üstüne)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı yarısı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker (Püf noktasıdır)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, tereyağı ve tuzu bir kaba koyup karıştırın.
Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyin, kulak memesi ve yapışmaz kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
İçlerine peynir, zeytin, sucuk gibi isteğe bağlı olarak harç koyarak yuvarlak şekilde tepsiye diziyoruz. Ben bu tarifte peynir kullandım.
Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz, ben susam haşhaş vs. dökmüyorum ama isterseniz siz dökebilirsiniz. Soğuk fırında 175 derecede 20-25 dk pişiriyoruz.
Portakallı Muhallebili Tatlı (Görüntü Ve Lezzet Şahane)
Portakallı Muhallebili Tatlı (Görüntü Ve Lezzet Şahane)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal suyu
süt
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt (bardak ölçüsü 200 ml.)
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1, 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
3 su bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı dolusu un

Hazırlanışı:
Öncelikle portakalların suyunu çıkarıp tencereye koyalım, diğer malzemeleri de ilave edelim.
Sütlü muhallebi için de gerekli malzemeleri ayrı bir tencereye koyup ikisini aynı anda ocağa alalım, karıştırarak kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika kadar daha pişirip ocaktan alalım.
Tatlı koyacağımız kalıbı sudan geçirelim (tatlımız soğuduktan sonra çıkartmamız kolay olsun diye) muhallebilerimiz soğumadan 3’er yemek kaşığı sade muhallebiden, fotoğrafta görüldüğü gibi iki taraflı koyalım tam üzerine gelecek şekilde 3’er yemek kaşığı da portakallı muhallebiden koyalım, muhallebiler bitene kadar aynı işlemi devam edelim. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına alıp 4-5 saat dinlendirelim.
Soğuyan tatlımızı servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartalım. İstediğimiz gibi dilimleyerek servise hazır ederim. Deneyeceklere.
Şipşak Çıtır Gözleme
Sabah kahvaltısına, çat kapı çaya gelen misafire özel çıtır çıtır gözleme yapmaya ne dersiniz? Hem de bu gözleme baklava yufkasından.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: şipşak
çıtır
gözleme
Porsiyon: 4

Malzemeler:
12 adet baklavalık yufka
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet domates rendesi
1 küçük kase beyaz peynir
1 küçük kase küp doğranmış sucuk
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tereyağı (opsiyonel)

Hazırlanışı:
Bir kasede süt ve sıvı yapı karıştırıyoruz. Her porsiyon için 3 adet yufkayı üst üste koyup sıvı karışımla ıslatıyoruz.
İçine malzemelerimizi ekleyip zarf şeklinde kapatıyoruz.
Diğer porsiyonları da hazırladıktan sonra tavayı tereyağla kızdırıp gözlemelerimizi arkalı önlü pişiriyoruz.