mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Anne Tarifiyle Mis Aşure
Anne Tarifiyle Mis Aşure nasıl yapılır? Anne Tarifiyle Mis Aşure'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
fındık
fıstık
haşlanmış nohut
karanfil
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
portakal kabuğu
portakal suyu
tarçın
toz şeker
yarma
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2, 5 su bardağı aşurelik buğday (Yarma)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1, 5 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru incir
1 su bardağı kuru kayısı
2 adet portakalın suyu
1 adet portakalın kabuğu (Rendelenmiş)
5 su bardağı toz şeker (Damak tadınıza göre kontrollü ekleyin)
1 su bardağı fındık
1 su bardağı fıstık
Yarım su bardağı kuş üzümü
1 adet kabuk (Çubuk) tarçın
6 damla karanfil yağı (Karanfilin kendisini kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk olarak buğdayımızı düdüklü tencereye alıyoruz.
Üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde su ekliyoruz ve kaynayıp düdüğünü kapattıktan 10 dk sonra ocağımızı da kapatıyoruz. Bu şekilde sabaha kadar ağzı kapalı olarak demlenecek ve iyice şişecektir.
Diğer bir taraftan yine 1 gece öncesinden ayrı kaplara koyduğumuz sıcak suyun içine kuru kayısımızı, kuru incirimizi ve kuru üzümümüzü ıslatıyoruz ve ağızlarını kapatıp sabaha kadar bekletiyoruz. Ertesi gün buğdayımız tamamen suyunu çekmiş olacak.
İçerisine ben 11 bardak kadar sıcak su ekledim ve orta ateşte ocağa alalım. O şekilde biraz kaynadıktan sonra haşlamış olduğumuz nohut ve kuru fasulyeyi de ekleyelim ve birlikte 10 dk daha kaynatalım.
Daha sonra yumuşamış olan kuru kayısımızı, kuru üzümümüzü aşuremize ekleyelim.
Şöyle bi karıştırdıktan sonra yarıya böldüğümüz fındık ve fistiklarimizi ilave edelim.
Ardından 2 adet sıktığımız portakal suyunu 1 adet portakal kabuğu rendesini de karışımımıza ekleyelim. Onlar tenceremizde lezzetlerini birbirleriyle buluşturadursun biz bi cezveye kuş üzümlerimizi alalım ve kaynatıp hem kara suyunun çıkmasını sağlayalım(aşuremizi karartsın istemeyiz) hem de şişmesini sağlayalım.
Kaynatıp suyunu süzdüğümüz kuş üzümlerini de aşuremize ilave edip tekrar karıştıralım.
Karıştırma işini sık sık yapmayı ihmal etmeyin lütfen. Ardından karanfil yağımı ve 1 adet kabuk tarçınımızı tenceremize ekleyelim. Sıra geldi bu aşamada şekeri ilave etmeye. 5 su bardağı şekeri damak tadınıza göre karıştıra karıştıra aşuremize ekleyelim. Benim şekerim ne çok ne az oldu tam kıvamında siz yine de kontrollü ekleyin çünkü ben tatlı sever biriyim bu şekilde kuru yemişlerimiz de yumuşayana kadar yaklaşık toplamda 40 45 dk kaynatalım(sık karıştırarak tabi)
Ocaktan almadan 10 dk önce suyunu süzdüğümüz ve doğradığımız yumuşamış ve kara suyunu salmış olan kuru incirimizi de tenceremize ilave edelim 5-10 dk birlikte kaynadıktan sonra aşuremiz servise hazırdır.
Kesinlikle tereddüt etmeden deneyebilirsiniz.
Üzerini istediğiniz malzemeyle süsleyebilirsiniz. (nar, ceviz, tarcın, hindistan cevizi vs. )Deneyecek olanlara şimdiden Allah kabul etsin sevgiler
Muzlu Kabak Tatlısı
Muzlu Kabak Tatlısı? Muzlu Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
fındık
krem şanti
muz
süt
tarçın
toz şeker
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg dilimlenmiş bal kabağı
2. 5 su bardağı toz şeker
2 paket yulaflı bisküvi
4 adet muz
Tarçın
Fındık ya da ceviz
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle bal kabağını akşamdan 2. 5 su bardağı toz şekerde bekletiyoruz sabaha suyunu salmış bir şekilde kabaklar yumuşayınca kadar pişiriyoruz.
Kabakları bir kaba alıp çatalla eziyoruz.
Sonra bisküvileri ve muzları rondodan geçirip üzerine ilave ediyoruz.
En son olarak dövülmüş cevizleri ilave ediyoruz.
Hepsini karıştırdıktan sonra kaselere paylaştırıyoruz.
Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile mikserle katılaşana katar çırpıyoruz.
Krem şantiye de kasenin üstüne sıkıyoruz.
Tatlımız hazır dolapta 1 saat dinlendirildikten sonra afiyet yenebilir.
Herkese
Fırın Poşetinde Tencerede Karışık Dolma
Fırın Poşetinde Tencerede Karışık Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 orta boy dolmalık biber
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy domates
3 adet kabak
2 orta boy kuru soğan
150 g kıyma
1, 5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber
Karabiber
Toz kırmızı biber
Tuz
Maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yalaşık 1 su bardağı sıcak su
1 kaşık tereyağ

Hazırlanışı:
Biberlerin kabakların patateslerin ve domateslerin içleri boşaltılır. (boşalttığınız domatesin içlerini iç harca ekleyelim. )
İç harcını ben pişirerek yapıyorum, dilerseniz çiğden tüm malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz.
Tencereye sıvı yağ alınarak küçük küçük doğranmış soğan hafif kavrulur.
Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir.
Salça, pulbiber, karabiber, toz kırmızı biber tuz ilave edilerek karıştırılır.
Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ile kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır, bekletmeden ocaktan alınır.
Boşalttığımız sebzelerimizin içleri doldurularak üzerlerine isterseniz domates ile kapak yaparak fırın posetimizin içine oradanda tenceremizin içine denk gelecek şekilde dizilir.
Sos için salça sıcak su ile çözdürülür.
Dolmaların üzerlerinden gezdirerek fırın posetimizin ağzını kapatalım.
Üzerinden hafif delik açalım.
Sonra tenceremizi ocağa kısık ateşe koyalım. Fırın poşeti yapışmıyor kesinlikle tencereye fırına koyar gibi koyabilirsiniz.
Kaşar Peynirli Tuzlu Kurabiye
Kaşar Peynirli Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
labne
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağı (Oda ısısında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kaşar peyniri
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 adet yumurta bütün
2 yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Çörek otu karışımı veya susam

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp, karıştıralım.
Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak elde yapışmayacak bir hamur elde edelim. Vaktiniz varsa yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Küçük bir parça hamur alıp önce avuç içinizde yuvarlayın, daha sonra uzun şekil verin iki ucu birleştirip kıvırın.
Yumurta sarısını sürüp üzerine çörekotu veya susam serpin.
180 derecede alt üst üzeri pembeleşene kadar pişirin. Bu tariften 2 tepsi çıkıyor.
Bal Kabaklı Muhallebi
Bal Kabaklı Muhallebi? Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal kabağı
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr bal kabağı
1 bardak şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım litreden biraz fazla süt
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı dolusu un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları şekeriyle beraber yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Bu dakikadan sonra diğer muhallebinin yapımına geçiyoruz.
Onu da vanilya hariç tüm malzemeleri atıp çarptıktan sonra pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra vanilyayı atıyoruz ve tabaklara resimde görüldüğü şekilde döküyoruz.
Daha sonra kabağın muhallebisine geçiyoruz pişen kabaklarımızı blenderdan geçiriyoruz ayrı bir tabakta nişastayı yarım bardak suyla çözüyoruz ve birleştirip fokurdayana kadar pişiriyoruz eğer kabağınızın suyu az ise bilender geçirirken biraz şu ekleyebilirsiniz.
Kıvamına göre kabak muhallebimizi ekleyip servis edebilirsiniz. servis önerisi, isteğe göre ben üzerine kakaolu helva erittim o da sizin tercihiniz.
Havuçlu Tarçınlı Muffins
Havuçlu Tarçınlı Muffins? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
kabartma tozu
süt
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
168 gr yoğurt (1/2cup)
168 gr maple şurup (1/2 (yarım) cup)
60 ml süt (1/4 (çeyrek) cup)
1 çay kaşığı vanilya
2 adet havuç
195 gr un (1 1/2 (yarım) cup)
2 çay kaşığı kabartma tozu
1. 5 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları çırpıyoruz.
Ardından yoğurt, maple şurup vanilya ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Havuçları da katıp güzelce karıştırın.
Son olarak un, tarçın, kabartma tozunu da ekleyerek harcımızı tamamlıyoruz.
Karışımı tamamlanan harcı muffin kalıplarına boşaltarak 175 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişiriyoruz.
Kontrollü olarak pişirmenizi tavsiye ederim.
Mor Lahanalı Patates Salatası
Mor Lahanalı Patates Salatası: Sağlıklı, vitamin dolu ve renkli sofralar için ideal! Taptaze mor lahana ve çıtır patatesin enfes uyumunu keşfedin; pratik tarifiyle hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap ediyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 adet küçük boy mor lahana
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Soya Sosu
2-3 dal kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı hardal
Yeteri kadar kimyon
karabiber ve tuz
Servis İçin
Yeteri kadar tanelenmiş nar

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuğunu soyun. Derin bir tencereye koyun. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın. Mor lahanayı ince kıyın. Derin bir kabın içine aktarıp üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyip iyice ovun.
Tavayı ocağa alın. Orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı ilave edip mor lahanayı ekleyin. Sürekli karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Haşladığınız patatesleri küp şeklinde kesin. Kavurduğunuz mor lahanalı tavanın içine ekleyin. 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alın.
Sos için tüm malzemeyi küçük bir kasede iyice karıştırın. Ocaktan aldığınız mor lahanalı patatese ekleyin ve karıştırın. Nar ile süsleyip servis yapın.
Portakallı Unlu İrmik Helvası
Portakallı Unlu İrmik Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
portakal suyu
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt ve su karışık (1 süt 1 su)
1 su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba süt, su, şeker ve portakal suyunu alıp şeker eriyene kadar karıştıralım. Tencereye yağları alıp eritelim üzerine irmik ve unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak istediğimiz rengi alana dek kavuralım.
İstediğimiz renge ulaştıysak tencereyi tezgaha alalım (Ateşteyken şerbet vermek sıçrama yapabiliyor bu şekilde o risk kalmaz)
Azar azar süt şerbetini ilave edip bir yandanda pürüzsüz olana dek karıştıralım ve tekrar ocağa alıp şerbetini çekene kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Helvamız hazır ocağın altını kapatıp tencerenin kapağını kapatalım 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun
Şehriyeli Tavuk Çorbası (Müthiş)
Şehriyeli Tavuk Çorbası (Müthiş)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kuru nane
pul biber
sarımsak
şehriye
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 büyük parça tavuk göğsü
Yarım çay bardağı şehriye
4 yemek kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 küçük diş sarımsak
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
Pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı Kuru nane

Hazırlanışı:
Düdüklüde önce tavuklarımızı geçecek şekilde su koyuyoruz. Tavuklarımızı düdüklü kaynadıktan sonra 15 dakika kaynatıyoruz.
Tavuklarımızı suyun içerisinden alıp bir kenarda güzelce didiyoruz. Düdüklüdeki suyu ağzı açık şekilde kaynatıyoruz.
İçerisine yarım çay bardağı şehriye atıyoruz. Şehriyeler hafif piştikten sonra ayrı bir kapta meyhanesini yapıyoruz.
Yoğurdu unu bir tane yumurta sarısını güzelce iyice çırpıyoruz. Kaynayan şehriyeli sudan 2 kepçe sosun içerisine döküyoruz ki yoğurdumuz kesilmesin.
Güzelce meyanenin kıvamını açtıktan yavaş yavaş ilave ediyoruz. Şehriyelerin üzerine düdüklü müze döküyoruz.
Meyhane 15 dakika kaynadıktan sonra tavuklarımızı salıyoruz. Baharatlarını ilave ediyoruz. Sarımsağını dövüyoruz.
5-6 dakika kaynatıp servise hazır hale getiriyoruz. En önemlisi bu çorba sirkeli sarımsaklı limonlu yenilecek tarzda bir çorbadır
Teremyağlı Ispanaklı Gözleme
Teremyağlı Ispanaklı Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kuru maya
pul biber
salça
sarımsak
şeker
su
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 silme yemek kaşığı (orta boy)kuru maya
6 su bardağı un(kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)
1 fiske şeker(minicik yani)
1 paket Teremyağ (gözlemenin önüne ve arkasına sürmek için)
Tuz
1 buçuk kilo ıspanak
Ben soğanı çok yakıştırdığım için 6-7 tane orta boy doğan doğradım
1 diş sarımsak (tercih meselesi)
Pul biber
Karabiber
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Önce iç hamuru yoğuralım, tüm malzemeleri karıştıralım,belli bir sırası yok ama mayayı sıcak suda biraz çözdürüp ben öyle ekledim. Kulak memesi kıvamı olsun yumuşaklığı.
Unu eleyin sulu gelirse gözünüze açarken de biraz unla açın hamurunuzu.
Daha sonra ıspanakları yıkayıp küçük küçük kesin büyük bir tencereye koyup haşlayın pişsin çünkü öbür türlü çiğ kalır.
Siz iç harcı hazırlarken hamurunuz mayalansın sıcak bir yere koyun.
Soğanı ocağa alın iyice ölsün soğanlar, baharatları ben soğanlara eklerim hep:)
Salçayı ekleyin sonra haşlanan ve süzülmüş ıspanağı ekleyin. Soğanla iyice karışsın birazda burada pişsin.
Tuzunu en son koyun ne yemek yaparsanız yapın tuzunu hep en son koyun,yemeğin pişme süresini uzatır ilkten koyarsanız. Pişen içi soğutun.
Hamurunuz mayalanmıştır anlarsınız şişmiştir.
Unla birlikte orta boy yufka açın, bir kösesini boydan boya iç harçtan koyun, D şeklinde katlayın.
Tavada yada saçta pişirin. Tavaya yağ koymayın.
Bu şekilde açmaya devam edin.
Pişen yufkalarınızın üzerine teremyağ sürüp, üzerini kapatın ki soğumasın ve yumuşasın.Harika bir iş çıkardınız 1 bardak ayranla şahane olur;)
Mantarlı Enginar Dolması
Mantarlı Enginar Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
enginar
limon suyu
mantar
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 iri boy enginar ( Temizlenmiş )
1 orta boy soğan
200 gr mantar
2 adet sivri biber
1 orta boy domates
2-3 diş sarımsak
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Temizlenmiş enginarları limonlu suda yumuşayana dek haşlayarak bekletelim.
Ayrı bir tencereye zeytinyağı ekleyip küp küp doğranmış soğanları ve sarımsağı kavuralım.
Dilimleyerek doğradığımız mantarları ekleyip mantar suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
Tavla zarı büyüklüğünde doğradığımız domateslere sivri biberi ekleyip mantar ike pişirmeye devam edelim yaklaşık 1-2 dakika yeterli.
En son tuzunu atıp altını kapatalım.
Haşlanan enginarları ısıya dayanaklı bir kaba alıp mantarlı harçtan içlerini dolduralım.
Fırın kabına enginarları haşladığımız sudan bir su bardağı kadar ekleyip önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile kapatıp 220 derecelik fırında 20-25 dakika pişirelim.
Yemeği fırından çıkardıktan sonra soğuk servis yapalım.
Ev Yapımı Muhteşem Pastane Poğaçası (Videolu)
Ev Yapımı Muhteşem Pastane Poğaçası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
margarin
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram tereyağı veya suyu alınmış margarin
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta
1/2 (yarım) paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram un
Beyaz peynir
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
4-4, 5 bardak kadar unu yoğurma kabına veya tezgaha alalım.
Ortasını açıp mayayı ılık su ile ezelim. Diğer malzemeleri de ilave edip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğuralım. Biraz dinlendirip bezelere ayıralım.
Bezeleri yuvarlak şekline getirelim. Elimizin yan tarafı ile bezenin ortasına bastıralım.
Çukurlaşan yere peynir koyup kapatalım.
Yine açık kısmın biraz iç tarafına aynı şekilde bastıralım. Kenarlara bastırmayalım ki güzel kabarsın.
Yumurta sarısı sürüp tepsi mayası için bekletelim. (daha çabuk mayalanması için 50 derecede ısıtılıp kapatılmış fırında biraz bekletelim. Kabarınca fırından çıkarıp, pişme ısısına geldikten sonra tekrar koyalım. ).
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Kremalı Mercimek Çorbası
Kremalı Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
havuç
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
krema
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
100 ml krema
1 kaşık tereyağ
1 kaşık biber salçası
Tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
1 su bardağı mercimeği soğanı 6- 7 ye bölün sarımsağı da küp küp doğrayalım.
Küp küp doğradığımız havuç ve patatesi bir tencereye üstünü geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakalım.
Kaynayıp pişen sebzeler blendardan geçirilir,iyice ezilir.
Üzerine 1 kaşık tereyağ salçalar baharatlar eklenip tekrar blendardan geçirilir.
Ardından krema eklenip tekrar blendardan geçirilip, ocağa alıp bir kaç dakika daha kaynatılıp servis edilir,.
Frambuazlı Çikolatalı Brownie
Üstü oldukça kıtır, içi ise ıslak bir brownie tarifimiz var! Frambuazlı çikolatalı brownie tarifi için kolları sıvayın. Mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı
Etiketler: frambuazlı
çikolatalı
brownie
Porsiyon: 9

Malzemeler:
160 gram tereyağı
3 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
240 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı un
1/2 kase frambuaz
2 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Tereyağı eritilip altı kapatılır.
Üzerine bitter çikolatayı ekleyip, eriyene kadar güzelce karıştırılır.
Ayrı bir yerde yumurtalar, toz şeker ve vanilya iyice çırpılır.
Üzerine soğuyan tereyağı ve çikolata karışımı eklenip, karıştırılır.
Unu eleyerek ekleyip, spatula ile kıvam elde edilir. Küçük kare borcama yağlı kağıt serilip, karışım dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirilir.
Ev Yapımı Limonata
Ev Yapımı Limonata? Onlarca kişinin defterindeki Ev Yapımı Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 portakal
1 limon
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
3 litre su

Hazırlanışı:
Limon ve portakalı 1 gece önceden buzluğa atın.
Ertesi gun çıkarın.
10 dk sonra doğrayıp şekerle robotta çekin ve suyla karıştırın.
İçine limon tuzunu da atın güzelce karıştırın.
10 dk dinlensin sonra tülbentten geçirip servis edin bu kadar basit
Azıcık Tereyağlı Yumuşacık Enfes Elmalı Kurabiye
Azıcık Tereyağlı Yumuşacık Enfes Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı süt
Yarım su bardağından az fazla şeker
1 yumurta
1 kabatma tozu
1 vanilya
3 su bardağı un
Büyüklüğüne göre 2-3 adet elma
1 yemek kaşığı şeker
İstenilen miktarda tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmalarımızı rendeleyerek yanmaz yapışmaz bir kabın içine alıp kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çekmeye yakın şeker ve tarçını ekliyoruz.
Suyunu çekince ocaktan alıyoruz. (Bu esnada iç harcı ara ara karıştırmaya devam ederek hamuru hazırlayabilirsiniz. )
Kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde dökerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
En son kabartma tozunu ekleyip yoğurma işlemini bitiriyoruz.
Ardından hamurumuzdan tenis topu büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz ve merdane yardımıyla açıyoruz.
İstenilen inceliğe ulaştığında hamurumuzu bıçak yardımıyla üçgen şeklinde 8 parçaya bölüyoruz.
Hamurun geniş kısmına elmalı iç harcımızdan bir tatlı kaşığı kadar koyup resimde gösterilen şekli veriyoruz.
Yağlanmış ya da fırım kağıdı serilmiş tepsimize kurabiyeleri diziyoruz.
Ardından az ısıtılmış fırına verip 180 derecede üzeri beyaz kalacak şekilde (Yaklaşık 15-20 dk kadar) pişiriyoruz.
Falafel Sos/ Farklı Dip Sos Arayanlara (Lübnan Mutfağı)
Falafel Sos/ Farklı Dip Sos Arayanlara (Lübnan Mutfağı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
kavrulmuş susam
susam
limon suyu
maydanoz
süzme yoğurt
yoğurt
tahin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı tuz
Kavrulmuş susam ve maydanoz (isteğe bağlı, süslemede kullandım)

Hazırlanışı:
Süzme yoğurt bir kaba alınır. (Süzme yoğurdunuz yoksa normal yoğurdunuzun en katı kısmından alıp 10 dakika süzgeçte bekletmeniz yeterli. )
Yoğurda tahin katılır ve karıştırılır.
Ardından limon suyu ve tuz eklenip karıştırılır.
Son olarak çok ince kıyılmış maydanoz eklenip servis yapılır. Dilerseniz maydanozu sadece süslemek için de kullanabilirsiniz. Ben biraz da susam serptim.
Yeşil Mercimekli Çörek Tarifi
Yeşil Mercimekli Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
dereotu
domates
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz tuz
Un
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşık domates salça
Karabiber, pul biber, tuz
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle süt, su, şeker ve yaş may bir kaba alıp maya eriyene kader karıştırın
Sonla tuz ve sıvı yağ da ekleyip ardından unu azar azar eklemeye başlayın ve ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim ( photo daki gibi). Üzerine kapatıp ılık ortamda 50 dakika mayalandıralım.
Tencerede sıvı yağla yemeklik doğranan soğan kavrulur.
Salça ilave edilir. Kavurmaya devam edilir.
Sonra mercimekler ilave edilir.
Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ve dereotu koyulur. Karıştırılıp, altı kapatılır, soğumaya bırakılır.
Yuvarlak bir tepsiyi yağlayıp mayalanan hamuru tepsinin hafif şeklini alacak şekilde elinizle yayın.
Üzerini bir bez örtüp yarım saat bekletin.
Sonra hamur elinizle bastırıp photodaki gibi şekil verin üzerine yumurta sarısı fırça yardımı sürün ve aralarına yeşil mercimek ekleyin ( photo daki gibi) ve 190 derece deki fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Sağlıklı Atıştırmalık
Sağlıklı Atıştırmalık? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
gün kurusu
hindistan cevizi
kayısı
muz
siyah kuru üzüm
üzüm
tarçın
yulaf
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 muz
12 gün kurusu kayısı
1 yemek kaşığı siyah kuru üzüm
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
Yulaf

Hazırlanışı:
Kayısılar 5 dk sıcak suda bekletilir.
Süzülüp kurulanır muz ve üzüm ile robotta çekilir.
Tüm malzeme harmanlanır.
Birbirini iyice tutacak kadar yulaf eklenir.
Pişmeden tadına bakın (isteğinize göre biraz daha tarçın ya da tatlı olsun, isterseniz üzüm ya da kayısı ekleyebilirsiniz)
175 derecede 20 dk da hazır.