mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Buğdaylı Ve Nohutlu Kış Çorbası
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Buğdaylı Ve Nohutlu Kış Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Çorba Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
200 gr brokoli
1 havuç
1 soğan
2 salçalık kırmızıbiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yarım limonun suyu
3 diş ezilmiş sarımsak
3~4 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Nohudu bir gece önceden suda bekletin.
2. Ertesi gün suyunu değiştirip yumuşayana kadar haşlayın.
3. Buğdayı yıkayıp 1 gece önceden soğuk suda bekletin.
4. Ertesi gün suyunu süzüp tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyerek haşlayın.
5. Ayrı bir tencerede tereyağı ve ayçiçek yağını ısıtın.
6. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin.
7. Soğan biraz yumuşayınca tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız havucu ve kırmızıbiberi ilave edip karıştırın.
8. 2-3 dakika sonra salçayı da ekleyip karıştırın.
9. 3 su bardağı sıcak suyu da ekleyin.
10. Kaynamaya başlayınca buğday, nohut, küçük çiçeklere ayırdığınız brokolileri, tuzu ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pişirin.
11. Ocaktan almaya yakın ayrı bir kasede karıştırdığınız sarımsaklı limon suyunu ilave edin.
12. Karıştırıp ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Kış Salatası
Kış Salatası? Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kıvırcık
limon
mor lahana
lahana
taze soğan
soğan
turp
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 yaprak kıvırcık
4 dal taze soğan
2 tane orta boy havuç
1 tane orta boy turp
1 su bardağı ince doğranmış mor lahana
Tuz
Limon
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Malzemeleri güzelce yıkayın. Suyunu süzün.
Kıvırcığı, taze soğanı doğrayın ve bir kaba aktarın.
Ardından havucu, turpu rendeleyin.
Sonra ince doğranmış mor lahanayı da salataya ilave edin. Damak zevkinize göre tuzu, limonu ve yağı da kattıktan sonra servis yapın.
Kahvaltılık Soslu Yumurta
Kahvaltılık Soslu Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
pul biber
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
Pulbiber
Tuz
1/2 (yarım) çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle tavaya tereyağı alıp ısıtalım.
Pul biberi koyup kavuralım, yarım çay bardağı kadar suyu ilave edip kaynatalım.
Kaynayınca ocağın altını kısıp yumurtaları dağıtmadan kıralım.
Tavanın kapağını kapatıp pişene kadar açmayalım.
Pişme derecesini kendinize göre ayarlayıp tavadan alabilirsiniz. Gerçekten çok lezzetli oluyor:)
Kuskus Pilavı (En Lezzetli Pişirme Şekli İle)
Kuskus Pilavı (En Lezzetli Pişirme Şekli İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et suyu
kemik
kuskus
su
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kupa kuskus
2 kupa sıcak su (Suyu kontrollü ekleyin)
Varsa kemik veya etsuyu
1 yemek kaşığı tereyağ
1-2 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ve tereyağını tencereye koyun.
Ttereyağ eriyince kuşkusu ekleyip karıştıra karıştıra bir müddet kavurun.
Sıcak su ve kemik suyunu ekleyip tuzunu da attıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın.
Suyunu çekene kadar pişirin.
Dibi biraz sulu kalabilir önemli değil dinlenirken suyunu çeker.
Patatesli Çıtır Börek Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Patatesli Çıtır Börek Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yufka&nbsp
1 su bardağı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı un&nbsp
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu&nbsp
4 adet orta boy patates&nbsp
2 adet orta boy soğan&nbsp
1 tatlı kaşığı sal&ccedil;a&nbsp
1 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp
1 tatlı kaşığı toz biber&nbsp
1 tatlı kaşığı kuru nane&nbsp
1 avu&ccedil; ince kıyılmış maydanoz&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tuz (damak tadına g&ouml;re)

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle patatesleri soyup iri par&ccedil;alar h&acirc;linde doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri s&uuml;z&uuml;p sıcakken ezin ve kenara alın.
3. Soğanları k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
4. Tavaya sıvı yağı alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
5. Ardından sal&ccedil;ayı ilave edin ve kokusu &ccedil;ıkana kadar karıştırmaya devam edin.
6. Toz biberi ekleyip kısa s&uuml;re karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
7. Ezilmiş patatesleri tavaya alın.
8. Kuru nane, ince kıyılmış maydanoz ve tuzu ekleyip t&uuml;m malzemeleri homojen olacak şekilde g&uuml;zelce karıştırın.
9. İ&ccedil; harcı soğumaya bırakın.
10. Sos i&ccedil;in bir kasede sıvı yağ ile unu p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve akışkan bir kıvam alana kadar &ccedil;ırpın.
11. Bir yufkayı tezg&acirc;ha serin.
12. Hazırladığınız yağlı karışımdan yufkanın &uuml;zerine gezdirip fır&ccedil;a yardımıyla her tarafına s&uuml;r&uuml;n.
13. &Uuml;zerine ikinci yufkayı yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın.
14. Yufkaları sigara b&ouml;reği mantığında 8 eşit &uuml;&ccedil;gen olacak şekilde kesin.
15. Her par&ccedil;anın geniş kenarına patatesli har&ccedil;tan koyun ve sıkıca sarın.
16. Hazırladığınız b&ouml;rekleri yağlı k&acirc;ğıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
17. Kalan iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
18. B&ouml;reklerin &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve haşhaş tohumu serpin.
19. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında, &uuml;zerleri kızarana kadar yaklaşık 30&ndash;35 dakika pişirin ve servis edin.
20.
Kuru Fasulye Pastası
Kuru Fasulye Pastası? Kuru Fasulye Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kakao
kuru fasulye
fasulye
pudra şekeri
su
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1.5 su bar pudra şekeri
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
100 gr tereyağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kabın içine alınıp, ezilir.
Bir kalıbın içine yağılı kağıt serilerek karışım buna aktarılır.
Buzdolabında bir gece bekletilir.
Servis tabağına alınıp, üzerine kakao serpilerek servis edilir.
Kakaolu Puding
Kakaolu Puding? Kakaolu Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg süt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler tencereye alınır ve karıştırılır.
Kaynadıktan sonra 2- 3 dk daha kaynatılır.
Arzuya göre üstü süslenir.
Köz Biberli Yoğurt
Vestel yoğurt yapma makinesi ile evde birbirinden farklı yoğurtlar mayalayabilirsiniz. Hem pratik hem de gurme lezzetler sunan tariflerimiz sizlerle!
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: köz
biberli
yoğurt
Porsiyon: 1

Malzemeler:
120 mililitre süt
15 gram yoğurt
1/2 adet közlenmiş biber
1 diş sarımsak
1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Közlenmiş biberleri püre haline gelene kadar doğrayın ve sarımsağı ezin.
Süt, yoğurt, közlenmiş biber püresi ve ezilmiş sarımsağı derin bir kapta karıştırın.
Karışımı Vestel Yoğurt Yapma Makinesi’nin cam kavanozuna koyun ve makineye yerleştirin.
Vestel Yoğurt Yapma Makinesi’nin kapağını kapattıktan sonra 10 saate ayarlayın ve “Başlat” tuşuna basın.
Mayalanma süresi sona erdikten sonra, cam kavanozu kapağı kapalı bir şekilde buzdolabına koyun ve karışımın en az 3-4 saat dinlenmesini sağlayın.
Servis etmeden önce tuz ilave edip karıştırın.
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (Çok pratik)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (Çok pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
1 paket çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Sütü, şekeri, unu tencereye koyun,pişene kadar sürekli çırpın.
Tavuk göğsü pişince ocağın altını kapatıp vanilyayı ilave edip karıştırın.
Sudan geçmiş büyük boy kare borcama sıcak tavuk göğsünü döküp kaşık ile düzeltin,tatlıyı soğumaya bırakın.
Çikolata sosunu süt ile pişirip tavuk göğsünün üzerine döküp, yayın ve soğumaya alın.
Tatlıyı mümkünse 1 gece, en az 3 – 4 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.
Armutlu Muhallebi
Muhallebiyi bir de bu şekilde deneyin! İşte Armutlu Muhallebi tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet orta boy armut
8 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı mokka likörü
Muhallebi için
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Süslemek için
File badem

Hazırlanışı:
Armutları soyup, dip kısmından bir oyucu yardımıyla girip çekirdeklerini çıkarın. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Toz şekeri mokka likörü ile iyice karıştırıp armutların üzerine gezdirin.
200 derece fırında armutlar yumuşayana dek pişirin. Muhallebi malzemesini bir tencereye alın, sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşıp göz göz olmaya başladıktan sonra da 1 dakika daha pişirin ve ocaktan indirin.
Muhallebiyi yayvan kup bardaklarına veya kâselere pay edin. Her bir kâseye 1 adet fırında pişmiş armut koyun. Üzerilerini file bademle süsleyin. Muhallebiyi soğutunca servis yapın.
Muşa Özgü Lahana Sarması
Muşa Özgü Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
dövme
ince bulgur
bulgur
karabiber
lahana
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Lahana
Kırık Dövme
İnce Bulgur
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
Sarımsak
1-3 Sıvıyağ
Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
Yoğurt
Su

Hazırlanışı:
İlk önce bir tencereye tuzlu su koyup lahanaları içine atıyoruz.
Sonrada lahanalar yumuşak kıvamda olduktan sonra lahanalar tencereden alınır.
Sonrada bir kaba ince bulgur ve kırık dövme eklenip üzerine sıcak su eklenip haşlanıp şişmesi için bekletin.
Şiştikten sonrada pulbiber, karabiber ve tuz eklenip iyice yoğurulur.
Sonrada lahanaları yapraklarından parçalar koparıp dolma sarar gibi sarılır.
Düdüklü tencerede lahanaların sarılmayan kısımlarını küçük küçük kesip diplerine yerleştiriyoruz.
Dolmaların hepsini sardıktan sonra ocağa koyup üzerine 1 bardak su ekleyip 1 saat kadar pişiriyoruz.
Pişen lahanaları servis tabaklarına konabilir.
Ardından bir kaba yoğurt ekliyoruz.
Sarımsakları havanda iyice ezip yoğurt’un üzerine koyuyoruz.
Azıcık tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Sonradan bir küçük tencereye sıvı yağ koyup üzerine pul biberi ekleyip yağın kızmasını sağlıyoruz.
Sarmaların üzerine yoğurt döküp üzerine de yağını döküyoruz.
Kek Kalıbında Enfes Börek
Kek Kalıbında Enfes Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
patates
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet günlük yufka
Haşlanmış 4 adet patates
Tuz-pul biber
Susam
1, 5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta sarısı (isteye bağlı)
1 tatlı kasığı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce haşlanmış patatesli harcımızı hazırlanır. Patatesleri ezelim tuz ve pul biberi ekleyip karıştıralım. Başka istenilen harçlar ile yapabilirsiniz.
Sos malzemeleri bir kapta iyice çırpılır. Kek kalıbı iyice yağlanır ve susam serpilir. İlk yufka içine serilir.
Orta borusuna gelen kısmı yırtılmaz az bol bırakılır. En son katta onu yırtıp ters katlayıp kapatacağız. Fazlası kenarları yanlardan sarkıtılır.
İlk yufka serildikten sonra sos malzemelerinden kaşık ile 7-8 kaşık gezdirilir.
2. Yufka elimiz ile parçalanarak konulur ve tekrar sos gezdirilir. İç harcın yarısı her yerine eşit serpilir ve 3. Yufka parçalanarak konulur.
Tekrar sos gezdirilir. Son yufka da parçalanır eşit dağıtılır ve sostan yine gezdirilir. Kalan iç harç konulur.
Orta borunun olduğu yer yırtılır ve dışa doğru katlanır. Yanlardan sarkan yufkalar da içe katlanır ve tamamen üstü kapatılmış olur.
Kalan sos her yerine bolca dökülür fırça ile her yerine sürülür.
Streç ile sarılır ve dolapta en az 2 saat bekletilir. İsterseniz 1 gece önceden de yapabilirsiniz misafir için çalışanlar için de çok harika bir tarif olacaktır.
Sonra önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında kızarana kadar pişirilir ve çıkardıktan sonra ters çevrilip servis tabağına alınır.
İçini çekmesi için ılınana kadar üzerine temiz bez örtülür dinlenmeye bırakılır.
Güveçte Sebzeli Köfte
Güveçte Sebzeli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
domates sosu
galeta unu
un
karabiber
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
patlıcan
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil sivri biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet büyük patlıcan
4 adet orta boy patates
3 adet orta boy domates
Kızartmak için yeterince sıvı yağ
400 gram orta yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan (Rendelenmiş suyu sıkılmış )
4-5 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı domates sosu (Yada rendelenmiş domates)
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su (400 ml)
Yeterince tuz karabiber
Üzerine 6 adet cehrr domates
1 adet yeşil sivri biber

Hazırlanışı:
Köftemiz için gerekli bütün malzemeleri derin bir kabın içinde güzelce yoğurun en az 15 dakika kadar elinize yapışıyorsa elinizi ıslatarak yoğurun ve şekil verip bir kenara alın.
Patlıcanları alacalı soyup bir parmak genişliğinde halka şeklinde doğrayıp tuzlu suda 15 dakika kadar bekletin.
Patatesleri de aynı şekilde halka şeklinde doğradıktan sonra kızgın yağda önlü arkalı hafif kızartıyoruz bir havlu kağıt üzerine alın fazla yağını çeksin.
Aynı şekilde patlıcanlarıda kızartıp havlu kağıt üzerine alın.
Hazırlamış olduğunuz köftelerinizi çok az rengi dönene kadar kızartın.
Sosu için ayrı bir tavanın içerisine sıvı yağ alıp domates sosunu kavurmaya başlayın salçalarını ilave edip kavurun sıcak suyu ilave edin tuz karabiber ekleyip 5 dakika kadar kaynatın.
Domateslerinizi halka şeklinde doğrayıp hazırlayın.
Hazırlamış olduğunuz sebzeleri ve köftelerinizi güveçte yada bir bor cam tepsiye köfte, patates, patlıcan ve domates olacak şekilde sıralayın ortasına küçük domatesleri ve biberi yerleştirin.
En son olarak sosunu üzerine gezdirin yağlı fırın kağıdını çeşmenin altında ıslatıp tepsinizin üzerini örtüp 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin daha sonra üzerini açıp 15 dakika daha pişirin. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Pirinç Salatası
Pirinç Salatası? Pirinç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
kereviz
konserve garnitür
kornişon turşusu
turşu
limon
mayonez
mısır konservesi
mor lahana
lahana
pirinç
salatalık
sıvı yağ
su
ton balığı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
Tuz
3 adet havuç
1 küçük konserve mısır
1 küçük konserve garnitür
6-7 adet kornişon turşu
Yarım su bardağı kereviz
1 su bardağı mor lahana
2 adet yumurta
1 adet domates
Salatalık
Ton balığı
1 adet limon
4-5 yemek kaşığı mayonez
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçlerimizi güzelce yıkayıp yaklaşık 15-20 dk haşlıyoruz
15-20 dk haşladığımız pirinçleri süzüyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Daha donra soğuyan pirinçimize ton balığı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Ve orta boy bi tepsinin ortasına pirinçimizi döküyoruz ve kenarları boş kalıyor.
Sebzelerimiz ayrı kaplara rendeliyoruz.
Sebzeleri yaptığınız tepsiye göre arttırabilirsiniz.
Rendelediğimiz sebzeleri tuzlayıp sırasıyla tepsinin boş kalan kısımlarına diziyoruz.
Tepsiye dizmeyi tamamladıktan sonra mayonez limon ve sıvı yağı iyice karıştırıp sebzelerin üstüne gezdiriyoruz, bol soslu sevenler sosun ölçülerini arttırabilir.
Ev Yapımı Kuymak
Uzaması hiç durmayan kuymak tarifi ile geldim. Ev yapımı kuymak ile karadeniz lezzetini evinize taşıyın!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ev
yapımı
kuymak
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
1,5 su bardağı su
1 tutam tuz
150 gram kolot peyniri

Hazırlanışı:
1 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. Üzerine mısır ununu da ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulan una suyu ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Fokurdamaya başlayınca bir tatlı kaşığı tereyağı ve tuzunu ekliyoruz
Peyniri de ekledikten sonra yanlardan içe doğru karıştırıyoruz.
Kuymağımız hazır, şimdiden.
Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça? Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
6 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Süt ılık olsun,sıvı yağ,şeker ve mayayı iyice karıştıralım.
Yumurtanın beyazını içine sarısını üzerine ayıralım.
Yavaş yavaş unu ilave edelim,arada tuzunu koyalım.
Güzelce yoğuralım.
Mayalı poğaça da en önemli püf nokta yoğurma aşaması.
Sonra yaklaşık 1 saat mayalanması için ben kaloriferin yanında güzelce dinlendirdim.
Rulo şeklinde sardım.200 derece fırında 20 dk pişirmek yeter, sonuç mükemmel Deneyeceklere şimdiden
Tavuklu Makarna Salatası
Tavuklu Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
boncuk makarna
makarna
karabiber
kornişon turşusu
turşu
kuru reyhan
maydanoz
mayonez
mısır konservesi
nane
pul biber
tavuk bulyon
bulyon
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket boncuk makarna
1 kase (haşlanmis didiklenmiş) tavuk göğsü
8 -9 dal maydanoz
3 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı yoğurt
4 tane kornişon turşu
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Knorr tavuk bulyon
Konserve mısır
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı tuz ve knorr tavuk bulyonun yarısını koyduğumuz suda haşlayıp suyunu süzdürüyoruz.
Ardından küp küp doğranmış kornişon tursu ince kıyılmış maydanoz, mayonez, yoğurt haşlanmış didiklenmis tavuk göğsü baharatlar, mısır ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp maydanozla süslüyoruz.
Fesleğenli Kabak Kavurması (Antalya Usulü)
Fesleğenli Kabak Kavurması (Antalya Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
fesleğen
kabak
kırmızı toz biber
toz biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 küçük yada 2 büyük boy kabak
1 adet soğan
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 tutam fesleğen
Yarım kaşık salça
Toz kırmızı biber
1 adet sivri biber

Hazırlanışı:
Kabakları görselde ki boyutlarda doğrayalım.
1 baş soğanı yemeklik doğrayıp zeytin yağında biraz kavurduktan sonra salçayı ekleyip salçayla da kavuralım.
Domatesi rendeleyip ekleyelim kapağını kapatıp biraz pişirelim.
Doğradığımız kabakları ve iri halde biberi ekleyelim kavurmaya başlayalım.
Biraz kavurduktan sonra kapağını kapatıp hiç su koymadan kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Kabaklar pişince fesleğen ve dövülmüş sarımsağı koyalım ve bir kaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alalım. Servise hazır
Yoğurtlu Kek
Yumuşacık yoğurtlu kek tarifinin hafif ıslak dokusu, mis kokusu herkesi kendine hayran bırakacak. Evde yapılabilecek en kolay keklerden biri o.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: yoğurtlu
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve üzerine toz şeker ekleyin. Mikser yardımıyla ya da tel çırpıcıyla güzelce çırpmaya başlayın.
Bu karışımın içerisine sıvı yağ, yoğurt ve vanilini ekleyerek biraz daha çırpın.
Ardından un ve kabartma tozunu eleyerek harca ekleyin ve spatula ile güzelce karıştırın.
Unu da harca güzelce yedirdikten sonra yağlanmış bir kek kalıbına aktarın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına kekinizi verin ve yaklaşık 45 dakika sonra içi iyice piştikten ve tam kıvamında kabardıktan sonra çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin.
Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Hibiskuslu Şeftali Tatlısı
Hibiskuslu Şeftali Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
gül
hibiskus
karanfil
şeftali
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet şeftali
1 kahve fincanından biraz fazla şeker
1,5 su bardağı su
2 çorba kaşığı hibiskus
İsteğe bağlı gül ve karanfil

Hazırlanışı:
Şeftalileri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkaralım.
Geniş bir tencereye hibiskus yaprakları, gül ve karanfil ekleyelim (Gül ve karanfil çok güzel aroma veriyor, tavsiye ederim. ).
Şeftalileri iç kısımlar yukarı bakacak şekilde dizelim.
Üzerlerine şeker serpiştirerek suyunu koyalım.
Kısık ateşte kapak kapalı olacak şekilde pişirelim.
Arada kapağını açarak rengi dönmüş suyu kaşıkla şeftalilerin üzerine paylaştıralım.
Su epeyce azaldıysa, yapışkan reçelimsi bir kıvam aldıysa ve şeftaliler yumuşamışsa tencerenin altını kapatıp soğumaya bırakabiliriz. Fazla pişirmemeye dikkat edelim, şeftalilerin püre olmasını istemeyiz.
Hafif ancak lezzetli, tam bir yaz aksamı tatlısı:) Servis önerisi: kaymak, ceviz, dondurma.
İyice soğuduktan sonra yemenizi tavsiye ederim ama ılık da çok güzel oluyor.
Şekerpare (Birebir Ölçü)
Şekerpare (Birebir Ölçü)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
su
toz şeker
tuzsuz tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
2 çay bardağı irmik
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için)
3 silme su bardağı un
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Önce 4 su bardağı şeker su ve limonu bir tencerede kaynatıyoruz,kaynadıktan 5 dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için oda sıcaklığında bekletilmiş (yumuşamış) margarini veya tereyağını bir kaba diğer malzemelerle birlikte alıyoruz unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde koparıp şekil veriyoruz üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çatal yardığımıyla dikine çiziyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst modundaki fırına atıyoruz.
20 30 dakika arasında pişiriyoruz üzerleri kızarana kadar.
Soğuyan şerbeti fırından çıkan sıcak şekerparenin üzerine döküyoruz ve şerbetini çekmesini bekliyoruz. (Ben 125 gram margarin 125 gram da tereyağı kullandım toplamda 250 gram tereyağı kokusu ağır gelebilme ihtimaline karşı) (Derin bir kap içinde şerbeti dökerseniz daha iyi olur veya şerbeti döktükten 40 dakika sonra şekerpareleri ters çevirebilirsiniz orta kısımları bombeli olduğundan şerbet çekmeyebilir ben bu şekilde yaptım. )
Vişneli Yaprak Sarması
Vişneli yaprak sarma tarifi ile mayhoş tadına hayran kalacağınız enfes bir sarma hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: vişneli
yaprak
sarması
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 paket asma yaprağı
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
2 kase vişne
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1/2 demet dereotu
1 adet limon
1 çay kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tencereye alın üzerine piyazlık doğranmış soğanı ekleyin.
5 dakika sonra şekeri ekleyin ve en az yarım saat kadar çok kısık ateşte soğanı pişirin.
Yarım saat sonra pirinç başta olmak üzere tüm malzeme ve baharatları ekleyelim.
5 dakika daha kavurup 1 su bardağı su ekleyip sarma harcımızı pişirelim.
Soğuduktan sarma işlemine başlayalım, her yaprağa harçtan sonra 1 tane vşsne koyup saralım.
Bir tencerenin içine iki kat yaprak serip sarmaları yerleştirmeye başlarken aralara vişne de ekleyelim.
Limon, zeytinyağı, tuz, şeker ve soda ile bir sos hazırlayıp sarmaların üzerinde gezdirelim.
Yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin, suyunu kontrol edelim azalacak olursa sıcak su ekleyin.
Ertesi gün soğuduktan sonra servis edelim. Afiyetle.