mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Herkese Hitap Eden Atom Kek
Herkese Hitap Eden Atom Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
kuru üzüm
üzüm
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilin
yaban mersini
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
4 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı kuru üzüm
2 buçuk su bardağı un
Yarım çay bardağı yaban mersini
Yarım çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
Daha sonra kabartma tozu un ve kuru üzüm hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Kabartma tozu ve unu ilave edip birkez daha karıştıralım.
Son olarak kuru üzümü ekleyelim fazla karıştırmadan borcama dökelim.
Üzerine kuru üzüm yaban mersini ve damla çikolatamızı serpelim.
180 derece fırında 40 dakika pişirelim. Not:İlk 20 dakika fırının kapağını hiç açmıyoruz kuru üzümü unlayıp kek harcımıza öyle ekliyoruz dibe yapışmaması için.
Parmak Kebabı ( Tavuklu )
Parmak Kebabı (Tavuklu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
ev salçası
salça
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 adet patlıcan
2 adet patates
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Kekik
Pul biber
Karabiber
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı ev salçası

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı alacalı soyuyoruz tuzlu suda on dakika beklettikten sonra suyunu süzüp parmak şeklinde kesiyoruz.
Teflon tavada sıvı yağda kızartıyoruz fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alıyoruz.
Patateslerimizi de soyup yıkayalım kurutup parmak şeklinde kesiyoruz sıvı yağda kızartıyoruz.
Sonra tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz başka bir tavada yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı ekliyoruz biraz karıştırın şimdi tavukları da ekleyip karıştırın.
1 adet domates 1 adet sivri biberi de yemeklik doğrayıp karışıma ekleyin.
Tuz, kekik, pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın bir kenara alın.
Şimdi tepsiye kızartmış olduğumuz patlıcan ve patateslerimizi daire şeklinde diziyoruz.
Orta kısmına hazırlanmış karışımı döküyoruz kalan domates biberle süslüyoruz.
Hazırladığımız sosu üzerine gezdirin ve 200 derece ısıtılmış fırına verin 20 – 25 dakika da pişer.
Mısır Gevrekli Kurabiye
Mısır Gevrekli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
mısır gevreği
sana yağ
şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Bir paket sana yağ (oda sıcaklığında)
1.5 çay bardağı şeker
2 yumurta sarısı
Kabartma tozu
Fındık
Ceviz
Mısır gevreği
Un

Hazırlanışı:
Sana yağ, şeker, yumurtayı karıştırıyoruz.
Daha sonra ufak ufak rondodan geçirdiğimiz fındık ve cevizi ekliyoruz.
Daha sonra kabartma tozunu ekliyoruz.
İyice yoğuruyoruz.
Daha sonra aldığı kadar unu ekleyip iyice yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
Elimizde yuvarladığımız küçük küçük hamurları önce yumurta akına daha sonra bimden aldığımız mısır gevreğine buluyoruz.
180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
dövülmüş ceviz
ceviz
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin (Oda ısısında)
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
3 buçuk su bardağı un
1 yemek kaşığı dolusu tarçın
6 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına şeker, margarin ve un alınarak, hamur ele yapışmayacak yumuşak bir kıvam alana kadar yoğrulur.
Ceviz eklenerek yine yoğrulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içiyle top gibi yuvarlanır.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilip önceden 175 derece alt/üst ayarlı (fansız) fırında 20 dk kadar üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Kurabiyeler sıcak haldeyken, bir kaba karıştırılmış tarçın ile pudra şekerine bulanır. Soğuduktan sonra servise hazırdır.
Kabartma Tozlu Poğaça
Kabartma Tozlu Poğaça? Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
maydanoz
peynir
sirke
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı yoğurt
Un
3 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
Peynir
Maydanoz
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Önce sıvıları sonra katıları koyarak yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Minik bezeler alıp içine peynir ve maydanoz koyuyoruz.
180 derece fırında kontrollü pişiriyoruz.
Çilekli Magnolia
Çilekli Magnolia? Çilekli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
fındık
krem şanti
krema
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı(200 mllik) şeker
2 yumurta sarısı
1 türk kahvesi fincanı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 vanilya
1 krema (krema yoksa 1 adet krem şanti de kullanılabilir)
1 paket burçak bisküvi
8-10 adet fındık
10-12 adet Çilek

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebi malzemeleri (krema hariç) karıştırıp pişiriyoruz.
Muhallebi soğuduktan sonra kremayı ilave edip 5 dakika daha çırpıyoruz.
Kupların kenarlarına ince dilimleyip çilekleri yerleitiriyoruz. (kivi-muz gibi meyvelerde tercih edilebilir)
Kupların içine yarısına kadar muhallebi koyuyoruz.
Sonra burçak bisküvi, fındığı robotta çekip istediğimiz kadar serpip üzerine tekrar muhallebi koyuyoruz.
Üzerini 1 bütün çilekle süslüyoruz Tatlımız hazır
Sebzeli Krep
Sebzeli Krep? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
havuç
maydanoz
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
3 su bardağı süt
2 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı/sıvı yağ
1 orta boy havuç
1 küçük boy soğan veya yarım soğan
4-5 dal maydanoz
4-5 dal dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurta kırılıp çırpılır.
Süt ilave edilir tekrar çırpılır.
Un ilave edilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
Boza yada koyu kıvamlı ayran ayarında olacak.
Tuzda eklenerek sebzeler hazırlanır.
Havuç rendelenir, maydanoz ve dere otu ince doğranır.
Soğanda ince ve minik doğranıp hazırlanan bütün sebzeler krep hamuruna eklenerek karıştırılır.
Yapışmaz tavayı yağlamadan orta ateşten biraz daha kısık ateşte, 1 kepçe hamur dökülerek yayılır ve önlü arkalı pişirilir.
İnceliğini kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sıcak olarak yanında peynir ile servis yapılır.
Tart Kalıbında Ağlayan Pasta
Tart Kalıbında Ağlayan Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Kıvamına göre un (Yaklaşık 2 su bardağı kadar)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti~1su bardağı süt
1 paket çikolata sosu~2buçuk su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker bir kapta rengi açılana kadar çırpılır.
Daha sonra kek malzemeleri sırasıyla koyularak çırpılır.
Tart kalıbı tereyağı veya margarinle yağlanıp unlanır ve önceden ısıttığımız fırında kek 20 dakika kadar kontrollü bir sekilde pişirilir.
Krem santi süt ile katılaşana kadar çırpılır buzdolabına konulur.
Sosu bir tencerede süt ile karıştırıp kaynayana kadar orta ateşte karıştırılır ve piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Pişen kek soğuduktan sonra krem şanti çukur bölümüne sürülür ve üstüne de çikolata sosu dökülür.
Dondurucuya Rengi Bozulmadan Bezelye Saklama
Dondurucuya Rengi Bozulmadan Bezelye Saklama? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurulmuş Yemekler
Etiketler: Dondurulmuş Yemekler
Diğer Tarifler
bezelye
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
İstenilen miktarda bezelye
Tuz
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Genişce bi tencereye 4 parmak boşluk kalacak şekilde su doldurup kaynatalım.
Kaynayan suya tuz ekleyelim. Ben iki yemek kaşığı kullandım siz bezelye miktarına göre ayarlarsınız.
Tencerenin alacağı kadar bezelye ekleyerek 3-4 dakika kaynatalım. Daha fazla bekletmeyin. O arada geniş bi kaba buz gibi su alalım. Hatta buz küpleri varsa koyabilirsiniz.
Haşlanan bezelyeleri süzgec ile alarak soğuk suya alalım. Bu işlem yeşil kalmasını sağlayacak.
Soğuttuğumuz bezelyeyi iyice süzüp tepsiye alalım. 10 dakika kadar dinlendirince poşetleme işlemine geçebilirsiniz.
Tuzlu Kurabiye (Lezzetli Mi Lezzetli)
Tuzlu Kurabiye (Lezzetli Mi Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
haşhaş
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 Paket margarin (oda ısısında)
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
2 yumurta oda ısısında (akları hamura sarıları üzerine)
Aldığı kadar un yaklaşık 4, 5 -5 su bardağı kadar
Yumurta sarısı
Çörekotu
Susam
Haşhaş

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurma kabında sıvı yağ ve oda ısısındaki margarini iyice karıştıralım.
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. (Yumurta sarıları üzerine sürülecek).
En son un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Unu kontrollü eklemeyi ihmal etmeyin.
Yoğurduğumuz hamuru 15 dakika kadar dinlendirelim.
Hamura dilediğiniz gibi şekil verelim.
Yağlı kağıt sevdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu veya haşhaş serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika alt üst kızarana kadar pişirelim.
Fırından fırına pişme süresi değişebilir. Kendi fırınınıza göre pişme süresini ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun
Tam Buğday Unlu Kuru Domatesli Zeytinli Poğaça
Tam buğday unu ile daha sağlıklı ama kesinlikle çok lezzetli bir poğaça tarifi. İçinde yok yok. İlk fırsatta mutlaka denemelisiniz.
Kategori: Poğaça
Etiketler: tam
buğday
unlu
kuru
domatesli
zeytinli
poğaça
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı tam buğday unu
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
10 adet zeytin
10 adet kuru domates
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı bal
1 su bardağı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı çekirdek içi
1 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Süt ve tereyağını kaynamadan hafif ısıtıyoruz. Süt ve tereyağının içine 1 yumurta ve diğerinin akını ekliyoruz.
Sıvıyağını, küçük küçük doğranmış kuru domatesi, zeytini, balı, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Azar azar ununu koyalım. Hafif yumuşak bir hamurumuz olacak.
Hamuru 30 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamuru isterseniz sade bir şekilde yuvarlaklar (cevizden biraz büyük) yapıp pişirebilirsiniz ya da içine 1 tatlı kaşığı kadar peynir koyabilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susamlı karışıma batırıyoruz ve önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Limonlu Kek
Limonlu Kek? Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Alabildiğine un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 adet limon kabuğu
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk olarak 3 yumurta ve şekeri bir kapta güzelce karıştıralım. Şeker eriyene kadar.
Daha sonra sıvı yağ kabartma tozu vanilya süt ilave edelim.
Harcı karıştırmaya devem edelim.
Alabildiğine un ilave edelim. Akışkan bir hamur olana kadar karıştıralım.
Son olarak limon kabuğunu ilave edip kek kalıbına alalım.
Harcı kek kalıbına aldıktan sonra 1 tatlı kaşığı kakao serpip biraz karıştıralım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kek içini çekene kabarana kadar pişirelim.
Limonlu Yumuşak Kek
Enfes dokusuna herkesin hayran kalacağı bir kek tarifi ile karşınızdayız! Limonlu yumuşak kek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: limonlu
yumuşak
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet limon suyu
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
150 gram pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtaları, vanilyayı ve şekeri 3-4 dakika çırpın.
Üzerine sıvı yağ, yoğurt, limon suyu ve rendesini ekleyerek çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozunu da eleyerek ekleyin ve kısa bir şekilde karıştırın.
Kullanacağınız kek kalıbının her tarafını güzelce yağlayın ve unlayın unun fazlasının gitmesi için kalıbı ters çevirip çırpın ve kek harcını boşaltın.
Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 175 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkmadan önce mutlaka çubuk batırıp pişip pişmediğinden emin olun.
Fırından çıktıktan 15 dakika sonra servis tabağına ters çevirin soğumaya bırakın.
Sosu için; pudra şekerini bir kaba alın üzerine limon suyunu azar azar ilave ederek karıştırın.
Kıvamı olduğu zaman kekin üzerine gezdirin.
Yumuşacık Kayısılı Tart
Yumuşacık Kayısılı Tart? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
karbonat
margarin
şeker
sirke
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
180 gr yoğurt
170 gr şeker
1 adet vanilya
1 paket kabartma
Yarım çay kaşığı karbonat (üzerine sirke dökülecek)
50 gram margarin
2-3 bardak un
700 gram kaysı reçeli

Hazırlanışı:
Önce yumurta şeker ve yoğurdu güzelce karıştırın.
Ardında birazcık un ekleyip, erinmiş yağı içine katın ve karıştırın.
Un ekleyin ama fazla değil hamur akışkan olmalı.
Üzerine vanilya, kabartma ve karbonat dökelim ve karıştıralım.
Hamurun kıvamını resimle paylaştırın.
Hafif yağladığımız tepsiye hamurumuzu ekleyelim ve bir küçük kase kadarını süs için bekletelim.
Tavanın her yerine hamuru yayalım.
Üzerine ezdiğimiz kayısı reçelini yayalım.
Kalan hamuru reçelin üstünden süs vuralım.
180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Herkese
Magma Yanardağ Pasta
Magma Yanardağ Pasta? Magma Yanardağ Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
Frambuazlı hazır Sos
İstediğiniz Sosu Kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebisini yapmak için; orta boy tencereye bütün malzemeleri alarak kaynayana kadar sürekli olarak karıştıralım.
Muhallebimiz beklesin kekimizi yapalım; Geniş bir kabin içerisine önce şeker ile yumurtayı alıp bembeyaz olana kadar çırpalım.
Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip kek harcımızı kelepçeli kalıbımıza dökelim.
Onun üzerine tam ortasına gelecek şekilde önceden hazırladığımız sıcak muhallebimizi dikkatli şekilde dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakalım 1 gece dolapta beklettikten sonra sosumuzu tam orta kısmına dökelim.
Makarna Salatalık Yoğurt Üçlemesi
Makarna Salatalık Yoğurt Üçlemesi? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
makarna
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 avuç makarna
3 çengelköy salatalığı
1 adet en küçük boy yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnamızı haşlıyoruz.
Yoğurdu kaba döküp çırpıyoruz.
Salatalıkları rendeliyoruz.
Tuz ekliyoruz. Vee hazır
Tahinli Cevizli Çörek
Tahinli Cevizli Çörek? Tahinli Cevizli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
şeker
süt
tahin
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt 300 ml
2 yumurta birinin sarısı üzerine
3 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
yarım paket yaş maya
4 su bardağı un
1 su bardağı tahin
1 su bardağı çekilmiş ceviz
3- 4 kaşık şeker

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına süt,yumurta, şeker,eritilmiş tereyağı,tuz, maya unu da yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.
45 dk dinlenmeye bırakalım.
Mayalanan hamurdan 9 beze yapalım sonra bunları dikdörtgen şekilde açıp üzerine tahin, ceviz şeker karışımını sürelim rulo şeklinde saralım.
Sardıktan sonra ortada keselim bu kestiğimiz bir biri üzerinden atıp simit şekli verelim.25 dk bekletelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış fırına verelim 190 derece olcak kızarana karar pişirelim.
Arzu ederseniz 4 kaşık pudra şekerine bir kaşık süt ekleyip üzerine gezdirin daha tatlı sevenler için.
Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Buz Gibi Sulu Salatam
Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Buz Gibi Sulu Salatam? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buz
domates
maydanoz
pul biber
reyhan
salatalık
soğan
su
sumak suyu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet domates
2 adet salatalık
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz ( isteğe bağlı )
2 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sumak suyu
2 tatlı kaşığı Reyhan
Soğuk su
Buz küpleri

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemelerimizi yıkayalım ve ufak ufak doğrayalım.
Daha sonra üzerine bütün baharatlarını atalım ve karıştıralım.
Buz küplerimizi ve birazda soğuk suyumuzu ekleyip karıştıralım. Salatamız servise hazır deneyeceklere şimdiden:)
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
isot
kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo haşlanmış nohut (kaç kişiyseniz ona uygun)
5 sap yeşil soğan
1 demet maydanoz
3 adet köz kırmızı biber (olmasa da olur)
1 limonun suyu (tadına bakarak ayarlanır)
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı isot
1 çay bardağı sızma zeytinyağ

Hazırlanışı:
Nohutu akşamdan ıslatın.
Sabah haşlanmış halini tüm malzemeyle karıştırın.!
Nefis Sosu İle Patatesli Köfte
Nefis Sosu İle Patatesli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
domates sosu
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
patates
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
tuz
yenibahar
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
1 soğan
1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı yeni bahar
1 yumurta
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz, karabiber
1 kutu (400 ml) hazır yada ev domates sosu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) kırmızı biber
3 orta boy patates kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce soğanı rendeleyip, soyunu süzüyoruz. Bir kabın içerisine köfte için tüm malzemesi koyup, yoğurup, 1 saat buz dolabında dinlendiriyorum.
Sosu için bir tencereye zeytinyağ koyup, bu sarımsakları kavuruyoruz.
Daha sonra domates püresi salça, tuz, karabiber ve şekerini ilave edip, 15-20 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan sosu el blendrından geçirip, pütürsüz hale getiriyoruz.
Patateslerimizi soyup, bir parmak kalınlığında kesiyoruz. Kestiğimiz patatesleri kızartıyoruz.
Köftelerimize şekil verip, onları da kızartıyoruz. Fırın kabının içerisine. Sırası ile patates ve köfteyi diziyoruz.
Soğanlarımızı soyup, iri iri ay şeklinde doğruyoruz. Biberlerimizi aynı şekilde doğruyoruz. Patatesli köftemizin üzerine diziyoruz.
Üzerine hazırlamış olduğumuz sosu döküyoruz. Eğer suyu az geldiyse az daha kaynamış su üzerine ilave edebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 220° fırında yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz
Sirkeli Semiz Salatası
Sirkeli Semiz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Sirkeli Semiz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biberiye
domates
kırmızı biber
biber
salatalık
sarımsak
semizotu
sirke
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ semiz
1 tane soğan
1 tane domates
1 tane kırmızı biber
1 tane salatalık
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam biberiye
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yıkayıp ayıkladığımız semizleri bir kaba alalım.
İnce doğradığımız soğan
Küp küp doğradığımız salatalık küçük küpler halinde doğranmış domates ince kıyılmış kırmızı biber kenarda bekletelim.
Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, sirke, biberiyeli sosu üzerine döküp, bir bardak su ilave edelim.
Kabaklama
İçerisinde et, bakliyat, et her şey var. Yemelere doyamayacağınız bu lezzet Antep'ten geldi. Karşınızda: Kabaklama tarifi!
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: kabaklama
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 diş sarımsak
1 adet büyük boy soğan
350 gram kuşbaşı dana eti
2 kilogram kabak
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı sıcak su
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 kase sumak ekşisi (yoksa nar ekşisi)
1 çimdik tuz
1 çimdik karabiber
1 çimdik pul biber
1 çimdik kekik
2 tatlı kaşığı nane
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Nohut ve eti ayrı ayrı haşlayıp bekletin.
Soğanları yemeklik doğrayın, kabakları küp şeklinde doğrayın.
Geniş bir tencerede soğanları sıvı yağda kavurmaya başlayın, soğanlar rengini salınca içerisine kabakları ekleyin. Ardından salçayı da ilave edin. Biraz da kabakla kavurduktan sonra üzerine 3 su bardağı sıcak su veya varsa dana kemik suyu ekleyin. Bu şekilde kabakların yumuşamasını bekleyin. Lakin bütün bu işlemleri kısık ateş de gerçekleştirin.
Kabaklar biraz yumuşayınca nohut ve eti ekleyin. Sarımsakları ise küçük parçalara keserek ekleyin.
Üstünü geçmeyecek kadar su koyup, kısık ateş de pişmeye bırakın.
Kabaklar piştikten sonra sumak suyunu ekleyin. Ardından ocağın altını kapatın.
Bir tavada zeytinyağını dilerseniz tereyağını kızdırıp içerisine bolca nane serpin ve yemeğin üzerine gezdirin.

Besin değerleri: calories: 255 kalori
Ev Yapımı Katkısız Krem Peynir
Ev Yapımı Katkısız Krem Peynir? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Süt Ürünleri
limon suyu
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg çiğ süt
1 tane limonun suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz (silme)

Hazırlanışı:
Çiğ olarak (arı belgeli tavsiye ederim) aldığımız sütümüzü kaynama noktasına geldikten sonra 15 dakika daha kaynatalım.
Sonra ocağın altını kapatmadan bir tane limonun suyunu sütün içerisine döküp ocağın altını kapatıyoruz.
Sütün pıhtılaşıp birbirine toparlanması için biraz bekliyoruz, ama sıcaklığında geçmesine de izin vermiyoruz, tereyağını eritecek kadar sıcak kalması yeterli.
Peynirimizi süzüyoruz.( Altta kalan peynir altı suyunu atmıyoruz, oda sıcaklığında gelince dolaba kaldırıp çorbalarımız da hamur işlerinde kullanıyoruz)
Süzülen pıhtıyı rondoya alıp yaklaşık silme 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve 1 yemek kaşığı tereyağıyla birlikte çalıştırıyoruz.
Kıvam alana kadar çekiyoruz. Sonrası afiyet bal şeker olsun Püf noktaları:-UHT paket sütten kıvamı ve tadı güzel olmuyor-çiğ sütü soğutup kaymağını aldıktan sonra pıhtılaştırırsanız kıvamı çok katı ve yağsız oluyor-Sirke ile denemedim ama ekşimtırak olur diye düşünmekteyim.