mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İçli Mantı
İçli Mantı? İçli Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
kıyma
kuru soğan
soğan
nane
pul biber
salça
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 bardak su
Aldığı kadar un
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan isteğe bağlı
Baharat
1 büyük kase yoğurt
1 kaşık tereyağ
Pul biber
1 kaşık salça
İsteğe bağlı nane

Hazırlanışı:
Malzemeler yoğurulur ve bir kenarda 5 dk dinlendirilir.
İç harcı için kuru soğan incecik doğranır kıyma tuz ve baharatı eklenir.
Hamurdan bezeler alınır ve oklava ile açılır.
Kesme aparatı ile kolayca kesilir ve kıyma harcı yerleştirilir.
Hamurun 4 kenarı birleştirilir hepsi bittikten sonra bir kenarda tencerede su ve 1 kaşık tuz kaynatılır.
Mantılar içine atılarak pişirilir süzgeçten süzülür üzerine yoğurtlu sos yapılacağı için soğuk suya çok az tutulur servis tabağına alınır.
Yoğurt ve üzeri için salçalı sos eklenir.
Pratik Gözleme
Pratik Gözleme? Pratik Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
peynir
teremyağ
margarin
tulum peyniri
yufka
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yufka
Eritilmiş 1 su bardağı teremyağı
1 su bardağı peynir (Ben tulum peyniri kullandım )

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini eritiyoruz. Erittiğimiz yağı 1 tane yufkayı serip üzerini az bir yağ ile yağlıyoruz.
Orta kısma peynir döküyoruz. Yufkanın 1 kenarını peynirli tarafa atıp üzerini tekrar yağlıyoruz bu şekilde kare halini alıyor.
Yağladığımız tava da orta ateşte pişiriyoruz.
Kıymalı Sandviç
Kıymalı sandviç, çocukluk hatıralarının en lezzetli tariflerinden biridir. Özel ekmeği, baharatlı kıyması ve cacık sosu ile tam bir lezzet şöleni sizinle.
Kategori: Sandviç
Etiketler: kıymalı
sandviç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 mililitre süt
40 gram yoğurt
20 gram zeytinyağı
10 gram toz şeker
5 gram instant kuru maya
350 gram un
1 adet kuru soğan
400 gram dana kıyma
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
1 tutam kekik
1 su bardağı sıcak su
1 avuç maydanoz
1 adet salatalık
1 avuç dereotu
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı mor soğan

Hazırlanışı:
Kıymalı sandviçin ekmeği için gereken tüm sıvı malzemeleri, şeker ve maya birlikte hamur ucu takılı mutfak makinesine alın. Orta devirde karıştırmaya başlayın ve unu azar azar içine ekleyin. Hamur toparlanınca tuzu da ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.
Yoğurduğunuz hamuru oda sıcaklığında bir saat dinlendirin. Hamur iki katına çıktıktan sonra havasını alın, 4 eşit parçaya bölün ve tekrar kabarması için kenara alın. Hamurlar kabarınca hafifçe unlayıp merdane ile yaklaşık bir santimetre kalınlığında yuvarlak şekilde inceltin ve fırın tepsisine alın.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik çok sıcak fırında üstü ve altı kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. Pişen ekmekleri temiz bir bez içinde oda sıcaklığında bekletin.
Harç için soğanları, sarımsakları ve kırmızı biberleri ufak küpler şeklinde doğrayın. Havucu rendeleyin ve maydanozu da ince ince kıyın.
Geniş bir tavada soğanı zeytinyağı ile yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan soğanlara kıymayı da ekleyip renk alıp su kalmayana kadar kavurun. Ardından biberleri, havucu, sarımsağı, salçayı, kekik ve tuzu da ekleyip 3-4 dakika daha kavurduktan sonra sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pişen harca son olarak maydanozu ekleyin.
Cacık sos için salatalığı rendeleyip bir kasede yoğurt ince kıyım dereotu, tuz ve limon suyu ile karıştırın.
Sandviçler için pita ekmeklerini ortadan ikiye kesin içlerine bolca kıymalı harç, üstlerine cacık sos ve ince dilimler halinde mor soğan ekleyip biraz da zeytinyağı gezdirip servis edin. Kıymalı sandviç hazır.!

Besin değerleri: calories: 1095 kalori
Biscoff Kremalı Dondurma (Videolu)
Biscoff Kremalı Dondurma (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
lotus biscoff
şeker
sıvı krema
süt
vanilya
vanilya özütü
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt (600 ml)
1 su bardağı sıvı krema (200 ml)
2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı şeker (60 gr.)
1 çay kaşığı vanilya tozu veya 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi
4 tepeleme yemek kaşığı lotus biscoff kreması (180 gr.)

Hazırlanışı:
Süt ve kremayı tencerede sadece ısıtın (kaynatmayın!)
Şeker, yumurta sarılarını ve vanilyayı bir kabın içine alın ve 10 dk çırpın.
Mikserle kısık hızda çırparken yavaş yavaş ılık süt-krema karışımını kabınıza dökün.
Biscoff kremasını benmari usulü eritip ilave edin ve çırpın.
Harcınız tamamen soğuduktan sonra dondurma makinenize alıp 10 dk karıştırma fonksiyonunda karıştırın.
Sonra dondurma ayarını açın.
Dondurmanız bitince makine sinyal verecektir, benimki 42 dakika sonra hazırdı.
Dondurmanızı dondurucuya uygun bir kabın içine alın ve iki saat buzlukta dinlendirdikten sonra eritilmiş biscoff kreması, biscoff kurabiye parçaları ve çilek ile servis edin.
Ev Yapımı Lahmacun
Ev Yapımı Lahmacun? Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maya
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı maya
3 su bardağı un
250 gr kıyma
1 adet büyük soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazır edelim bir kaba hamur malzemelerini teker teker ekleyelim ve karıştıralım.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım ve üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim.
Bu arada iç malzememizi hazırlayalım soğanı, sarımsağı ve maydanozu robottan geçirelim bir kaba alalım.
Üzerine diğer malzemeleri ekleyelim karıştıralım.
Hamurumuzdan orta büyüklükte parçalar alıp yufka şekli gibi orta büyüklükte açalım.
Üzerine hazırladığımız iç malzemeden koyup her tarafına sürelim.
Tüm hamur bu şekilde yapılır ve teflon tavada kısık ateşte pişirilir. Herkese
Lezzeti Şahane Tavuk Kızartması
Lezzeti Şahane Tavuk Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 parça but
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağından biraz fazla su
Tuz

Hazırlanışı:
Butlarımızı bıçakla iki taraftan açıyoruz.
Daha sora yanmaz tavaya dizip üzerine suyu ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Tuzunu ilave ediyoruz.
Arada alt üst yaparak iki tarafının da pişmesin sağlıyoruz.
Suyunu tamamen çektiğinde yağımızı üzerinde gezdiriyoruz ve yağla kızarmaya bırakıyoruz,yine alt üst yapıp pişiriyoruz tavuğumuz servise hazır.
Tavuğa kızarma aşamasında kekik, pul biber ilave edebilirsiniz:)
Cevizli Sade Kek
Cevizli Sade Kek? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
toz antep fıstığı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ceviz içi
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
Hindistan cevizi veya antep fıstığı tozu isteyenler çikolata sosu da yapabilir

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve yağı mikser de çırpın üzerine yoğurtu ekleyin.
Cevizi de koyup karıştırın.
Unu vanilyalı kabartma tozunu eleyip öyle ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
Yağlanmış ve unladığımız kalıba yada tepsiye kek hamurunu dökelim.
Önceden ısıttığımız fırında 200 derece de kontrol ederek pişirelim. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Çökertme
Çökertme? Çökertme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates salçası
salça
kekik
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates (kızartmalık)
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı biber
1 yemek kaşığı domates salçası (ya da 2 adet domatesi küp küp doğrayabilirsiniz. )
1 adet kuru soğan
1’er çay kaşığı tuz, pul biber, kekik
Maydanoz
Sıvıyağ
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Yağı genişçe bir tencereyi alıp kızdırdıktan sonra kıymayla harmanlıyoruz, kavrulmaya başlayınca yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz.
Salça veya domatesimizi ekliyoruz, kıyma suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Piştikten sonra baharatları ve ince kıyılmış-çekilmiş maydanozları da ilave ediyoruz ve harcımız hazır.
Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra uzunlamasına 4’e bölüp (böyle daha kolay oluyor) bir sebze soyacağı ile sivri kısımlarından ince ince rendeliyoruz ki çıtır çıtır zemini elde edebilelim.
Ve patateslerimizi kızartıyoruz, ben çok aşırı yağda kızartmıyorum, daha kıtır oluyor.:)
Ve son olarak kızaran patatesleri düz bir tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz ve en üste de kıymalı harcımızı dökerek çökertmemizi hazır hale getiriyoruz.
Çiçek Poğaça (Garanti Veriyorum Yumuşacık Puf Puf)
Çiçek Poğaça (Garanti Veriyorum Yumuşacık Puf Puf)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
1 silme yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı üzeri için ayrılacak
6. 5 bardak un tam geldi kıvamı için
200 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri bir kaşık veya çırpıcı ile karıştırıyoruz.
Ardından unu yavaş yavaş ilave edelim,kıvamı ele hafif yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
Üzerimi streçleyip mayalanmaya bırakalım.
İç harcı için peynir,maydanoz, sıvı yağı ile karıştıralım.
Mayalanan hamuru iki parçaya ayıralım,bir parçayı tezgaha alalım uzun ince resimde ki gibi açalım.
Tam kenera gelmeyecek şekilde iç harcını yerleştirelim.
Uzun rulo şeklinde saralım,iki ucunu birleştirelim ortası boş.
Yuvarlak bir hamur yapalım fırın tepsisine yerleştirelim resimde gösterdiğim gibi bıçak veya makasla kesikler atalım.
Tepsiye bu işlemi yapmadan koyalım şekli bozulmasın.
Ayırdığımız diğer hamurada aynı işlemi yapalım.
İki çiçek poğaça çıkıyor isterseniz hamuru tek parçada yapabilirsiniz.
Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. PİŞTİKTEN sonra mutlaka üzerini örtün poğaçamız demlensin.
Kıymalı El Açması Börek
El Açması çıtır çıtır çok lezzetli Kıymalı El Açması Börek nasıl yapılır?
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
HAMURU İÇİN
1.5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
ARASI İÇİN
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
İÇ MALZEME İÇİN
600 gram kıyma
2 adet ince kıyılmış soğan
3 adet ince kıyılmış sivri biber
1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
karabiber

Hazırlanışı:
Tüm hamur malzemesini geniş bir kaba alın ve yoğurun. Üzerine nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirdikten sonra 8 bezeye ayırın. Her bir bezeyi pasta tabağı boyutunda açın. Bezeleri 2 gruba ayırın.
Ilk gruptaki 3 bezenin kenarlarından 1 parmak boşluk kalacak şekilde ortalarını eritilmiş tereyağı ile yağlayın. En üste 4'üncü bezeyi yerleştirip kenara alın. Diğer grup için de aynı işlemi uygulayın. Hazırladığınız beze gruplarını 2 adet büyük ve ince yufka olacak şekilde açın. Yufkaları çay tabağı ile keserek yuvarlaklar çıkarın.
Iç malzeme için kıymayı geniş bir kaba alıp üzerine kalan malzemeyi ilave edin ve karıştırın. Kestiğiniz parçaların üzerine 1'er yemek kaşığı iç malzemeden koyun. Yarım ay şeklinde, kenarlarını su ile ıslatıp, kıvırarak kapatın. Üzerlerine kalan tereyağını sürün. Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Domates Soslu Ve Köfteli Linguine
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Domates Soslu Ve Köfteli Linguine Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Köfte Tarifleri
Makarna Tarifleri
Sos Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gr linguine makarna
500 gr dana kıyma
Yarım kırmızı soğan
400 gr küp doğranmış domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
50 gr parmesan peyniri
2 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak
1 çubuk tarçın
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Soğanı rendeleyip kıymaya karıştırın.
2. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, maydanoz, galeta unu ekleyip iyice yoğurun ve yuvarlak köfteler hazırlayın.
3. Makarnayı kaynayan tuzlu suya atarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Suyunu süzün.
5. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı alıp ısıtın ve köfteleri kızarıncaya kadar pişirin.
6. Tavadan alıp kenarda bekletin.
7. Kalan zeytinyağını tavaya ekleyip rendelenmiş sarımsağı 30 saniye kadar pişirin.
8. Küp doğranmış domates, çubuk tarçın, tuz, pul biber, karabiber ekleyip 10 dakika pişirin.
9. Makarna ve köfteleri domatese ekleyip birkaç dakika yüksek ateşte pişirin.
10. Servis tabağına alın.
11. Üzerine parmesan peyniri serpip sıcak servis yapın.
Kahvaltıda Yumurtalı Ekmek
Kahvaltıda Yumurtalı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane yumurta
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağı
2 dal yeşil soğan
1 tane domates rendelenmis
Yarım kırmızı biber rendelenmiş
Yarım kalıp beyaz peynir rendesi
(İsteyen kaşar peynir ekleyebilir )
Maydanoz
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Bi kabımıza yumurta ve sütümüzü çırpalım.
Son olarak bütün malzemelerin hepsini katıp karıştıralım ve ekmeğimize gezdirelim.
Fırında 180 derecede pişirelim.
Patlıcan Ezmeli Açma
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Patlıcan Ezmeli Açma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Poğaça Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
1 kahve fincanı toz şeker
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
40 gr yaş maya
Aldığı kadar un
3 patlıcan
10 gr tereyağı
50 gr beyaz peynir
1 yumurta sarısı
&Ccedil;&ouml;rek otu

Hazırlanışı:
1. A&ccedil;manın i&ccedil; harcı i&ccedil;in patlıcanları k&ouml;zleyip i&ccedil;lerini &ccedil;ıkarın.
2. Tereyağı ve rendelenmiş beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
3. Hamuru i&ccedil;in ılık s&uuml;t, ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı şeker, tuz ve yaş mayayı hamur yoğurma kabında karıştırın.
4. Aldığı kadar un ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
5. Hamurun &uuml;zerini nemli bir bezle kapatıp 1 saat mayalanması i&ccedil;in bekletin.
6. &nbsp;Hamurdan k&uuml;&ccedil;&uuml;k portakal b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde bezeler kopararak yuvarlayın.
7. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tabak b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde olacak şekilde elinizle a&ccedil;ın.
8. &nbsp;Patlıcanlı i&ccedil; har&ccedil;tan i&ccedil;lerine paylaştırıp rulo şeklinde sarın.
9. U&ccedil;larını sıkıca kapatıp hamurun iki ucunu iki farklı y&ouml;ne &ccedil;evirip u&ccedil;ları birbirine yapıştırın.
10. &nbsp;T&uuml;m hamuru aynı şekilde hazırlayın.
11. Yağlanmış fırın tepsisine dizip &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
12. &Ccedil;&ouml;rek otu serpin.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zeri kızarıncaya kadar pişirin.
14. Ilık servis yapın.
Beze
Atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Beze tarifi için mutfak sizi bekler. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: beze
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta akı
1 su bardağı şeker
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Yumurta akı ve şekeri en az 10 dakika köpük köpük oluncaya kadar mikserde çırpıyoruz.
Bir fiske tuz ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Krema torbasına koyup şekil veriyoruz.
Fırın kağıdına sıkıyoruz.
Yüksek ısılı fırında pişiriyoruz.
Asma Yaprağı Çorbası
Asma yaprağının tam zamanı iken deneyebileceğiniz, oldukça basit, doyurucu ve besleyici bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Asma Yapraklı Tarifler
Yöresel Anadolu Çorbaları
Yeşil Mercimekli Çorbalar
Zeytinyağlı Kış Çorbaları
Tencerede Pişen Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
25 adet taze asma yaprağı
1/2 çay bardağı bulgur
1/2 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Asma yaprağı çorbası için; öncelikle 20-25 adet orta büyüklükteki taze asma yaprağının sap kısımlarını kesip, güzelce yıkayın. Ardından suyunun iyice süzülmesini sağlayın. Daha sonra yarım çay bardağı yeşil mercimeği biraz yumuşaması için kaynar su içinde 10 dakika bekletin.
Suyu süzülen taze asma yapraklarını bıçak yardımı ile küçük küçük doğrayın. Eğer çorbanızda salamura yaprak kullanacaksanız yaprakları 1 saat kadar suda bekleterek fazla tuzunu atmasını sağlayabilirsiniz.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanları 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası koyun. Salçaların kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra tencereye yarım çay bardağı yıkayıp, suyunu süzdüğünüz bulguru ve yeşil mercimeği koyup, 2-3 kere güzelce karıştırın.
Ardından tencereye 6 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Su yerine et suyu ya ada tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Çorba suyu kaynadıktan sonra tencereye doğradığınız asma yapraklarını ekleyin.
Ardından damak tadınıza göre tuz ekleyip, güzelce karıştırın.
Kısık ateş üzerinde bulgur, mercimek ve asma yaprakları yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Asma yaprağından çorba piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda kısa bir süre dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Yalancı Suşi
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Pazılı Mezeler
Vegan Meze Çeşitleri
Diyet Dostu Sağlıklı Atıştırmalık Tarifleri
Rulo Şekilli Tarifler
Ev Yapımı Suşi Benzeri Lezzetler

Malzemeler:
4 adet pazı yaprağı
2 adet patates
1 adet havuç
4 damla limon suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak büyük pazı yapraklarını yıkayın. Geniş bir tencere içine koyun. Üzerine sıcak su ekleyip, çok eritmemek kaydı ile haşlayın.
Diğer yandan patateslerin ve havucun kabuklarını soyun. Patatesi küpler halinde kesin. Havucu ikiye bölün. derin bir tencere içine koyup, havuç ve patatesleri haşlayın.
Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Üzerine tuz, karabiber ve limon suyu döküp, iyice püre haline getirin. Havuçları kendi aralarında 2 ya da 4 parçaya bölün.
Haşlanan pazı yapraklarını tezgah üzerine serin. Saplarını bıçak ile kesin. Pazı yaprağının ortasına patates püresinden koyup, eliniz ile yayın. Havucu da ortasına yerleştirin. Pazıyı rulo şeklinde düzgünce sarın.
Sardığınız pazıyı 1 parmak genişliğinde kesin. Hazırladığınız pazı yaprağından yalancı suşiyi servis edebilirsiniz.
Matchalı Badem Sütü
Matchalı badem sütü tarifi, enfes lezzeti ve tok tutma özelliğiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: İçecek
Etiketler: matchalı
badem
sütü
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı badem sütü
1 çay kaşığı matcha

Hazırlanışı:
Badem sütünü servis edeceğiniz bardağa alın.
Matcha tozunu ekleyip karıştırın.
Kabak Mücver
Kabak Mücver? Kabak Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
kabak
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
soğan
toz biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
2-3 dal maydanoz
1 adet yumurta
4-5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1. 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Sebzeler yıkanıp rendelenir.
Daha sonra suları iyice sıkılır.
Kaba alındıktan sonra üzerine doğranmış maydanoz,yumurta, baharatlar ve un eklenir.
Karışımı iyice harmanlayıp bir yemek kaşığı alıp hafif ısıtılan yağlı tavaya alalım ve yayalım.
Kızaran yüzü çevirip diğer tarafı da kızartıp kağıt havlu üzerine alalım.
Yanına sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Kaşık Dökmesi (Sadece 10 Dakikada Nefis Lezzet)
Kaşık Dökmesi (Sadece 10 Dakikada Nefis Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
İsteğe bağlı çok az karabiber
1, 5 su bardağı un
1 küçük kâse beyaz peynir, kaşar veya dilediğiniz çeşit peynir
Bir tutam kıyılmış maydanoz
İsteğe kıyılmış dereotu
Tavayı yağlamak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karıştırma kabında yumurta, sıvı yağ, yoğurt el çıpıcısıyla çırpılır.
Tuz, karabiber, pul biber, kıyılmış maydanoz, peynir, kabartma tozu, un ilave edilerek karıştırılır.
Hazırlanan hamur az yağlanmış genişçe teflon bir tavaya kaşıkla dökülür.
Her iki tarafı da orta kısık ateşte pişirilir.
Tüm hamur bitinceye kadar aynı işlem uygulanır.
Pişen kaşık dökmeleri servis tabağına alınır.
Sıcak veya ılık olarak sunuma hazır DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Harika Karnıyarık Tatlı
Harika Karnıyarık Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
dövülmüş ceviz
ceviz
fındık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 hamur kabartma tozu
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
3, 5 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Dövülmüş ceviz veya fındık
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlamamız lazım tencereye su, şeker ve limon suyunu koyup şerbeti kaynatın ve soğuması için bir kenara bırakın.
Yoğurma kabına sırasıyla tüm malzemeleri koyup azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp patates dilimleyicisi üzerinde açın kenarlarından ortaya doğru kapatın ve çevirip tam ortasında bıçakla kesin.
Tüm hamuru bu şekilde yaptıktan sonra yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
İlk sıcaklığı gittikten sonra üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Şerbeti çektikten sonra üzerine istediğiniz malzemelerle süsleyip servis yapın.