mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Halveter Helvası Yöresel
Halveter Helvası Yöresel? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
pekmez
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
1 çay bardağının yarısı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp ocakta orta ateşte eritelim.
Unu ilave ederek yağa yedirelim.
Devamlı karıştırarak un buğday rengini alana kadar kavuralım.
Pekmezi yavaş yavaş dökerek una yedirelim birden dökmüyoruz.
Helva karıştırdıkca kıvam alacak.
Pekmezi dökmeye başladığınız zaman daha hızlı karıştıralım.
Helva toparlanınca ocaktan alıp kaşıkla yada kasede servis yapabilirsiniz. Not: helvanın daha koyu renkte olmamasını isterseniz unu biraz daha kavurabilirsiniz ben koyu sevmediğim için açık renk yaptım.
Limon Soslu Limonlu Kek
Limon Soslu Limonlu Kek? Limon Soslu Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 adet limon
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Keki yapmak için yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağı, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve nişastayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Son olarak unu ve kabartma tozunu ekleyin spatula yardımıyla karıştırın.
Kalıbı yağlayıp unlayın ve kek hamurunu kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Limon şekerlemesi için 1 adet limonu halkalar halinde kesin.
Sos tenceresine suyu ve şekeri koyarak kaynatın.
Kaynayan suya limon halkalarını ekleyip şekerleme kıvamına gelene kadar pişirin.
Limon sosu için tencerede şekeri, suyu, nişastayı, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve tuzu karıştırın ve ocağa koyup pişirin.
Sos kaynadıktan ve kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp tereyağını ilave edin.
Pişen keki kalıptan çıkarın.
Kek soğuyunca ılınan sosu üzerine gezdirip, limon şekerlemeleriyle süsleyin. İstediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Taze Asma Yaprağı Saklama (Tuzsuz)
Taze Asma Yaprağı Saklama (Tuzsuz)? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
asma yaprağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg taze asma yaprağı
Cam kavanoz ve kullanılmamış kapak

Hazırlanışı:
Taze aldığımız asma yapraklarını geniş bir örtü üzerine demelerini açarak serin. Ben bir gece beklettim.
Hava sıcaklığına göre hafif buruşmaya başladığında işleme başlamış olacağız, bekleme süresini ona göre ayarlayın.
Yeterli bekleme süresi geçtiğinde yaprakları 5’er 10’ar büyüklüğüne göre üst üste dizin, sapını kestikten sonra yaprak sarar gibi katlayarak küçültün ve kavanoza sıkıştırarak yerleştirin. Tüm yapraklar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Ben 3 kg yaprağı 8 tane 500 mllik kavanoza bastım.
Gelelim kapakları kapatmaya. Sıcak su içinde beklettiğiniz kapakları kurulayarak kavanozlara sıkıca kapatıp ters çevirin.
Bir süre sonra kavanozları düz koyarak kapakları biraz daha sıkıştırın. Önemli olan kapaktan hiç hava almamasıdır.
Bu şekilde güneş görmeyen bir yerde uzun süre saklayabilirsiniz. Kullanmak için açtığınızda üzerine sıcak su döküp sürdürün ve direk kullanın. Aldığınız günkü kadar taze kaldığını göreceksiniz.
Vitamin Deposu +1 Yaş
Vitamin Deposu +1 Yaş? Onlarca kişinin defterindeki Vitamin Deposu +1 Yaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
çilek
ev yoğurdu
kiraz
muz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı ev yoğurdu
4 adet çilek
1 adet muz
3 adet kiraz

Hazırlanışı:
Yoğurdu ve meyveleri bir kaba koyuyoruz.
Blenderdan geçiriyoruz işlem bu kadar basit. Hem kahvaltılık hem ara öğün olarak kullanabilirsiniz. Ben bazen akşam yatmadan önce de veriyorum.
Keşkek (Karadeniz Usulü)
Keşkek (Karadeniz Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
aşurelik buğday
buğday
kimyon
pul biber
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tavuk göğüs
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday (250 ml su bardağı ile)
1 tam tavuk göğsü ya da 6-7 adet tavuk budu
1 orta boy soğan
Pul biber (damak tadınıza göre)
Tuz (damak tadınıza göre)
Kimyon (koymasanız da olur)
Kaynamış su

Hazırlanışı:
Aşurelik buğdayı akşamdan geniş bir kabın içine koyun. Buğdayların üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su koyun. Sabaha kadar buğdaylar şişsin.
Ertesi gün tavuğu keşkek yapacağınız tencereye alın. Üzerine su koyun ve haşlamaya başlayın. (Haşlama sırasında tuz koymuyoruz).
Tavuklar haşlanınca kabaca didikleyin ve bir kenara alın. Tavuğun haşlama suyunu bir süzgeçten süzün (dibindeki tortular keşkeğin görüntüsünü bozmasın).
Şişmiş buğdayları iyice yıkayın. Buğdayları tencereye alın. Üzerine 1 orta boy soğanı soyup 4’e bölün ve onu da tencereye koyun. Tuzunu, pul biberini, kabaca didiklediğiniz tavuğu, tavuk suyunu da içine ilave edin.
Tüm malzemeleri tencereye koyduğunuzda malzemenin üstünü 4-5 parmak geçecek kadar sıcak suyu üzerine ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp, yüksek ateşte kaynatın. Kaynayınca ocağın en küçük bölümünü en düşük dereceye getirip, yemeği pişmeye bırakın.
Bu şekilde hiç karıştırmadan kısık ateşte buğdayın cinsine göre 2-3 saat arasında pişecektir (Asla karıştırmayın yoksa dibi tutar). Sadece bu süre içinde suyu azalırsa ara ara sıcak su ilave edebilirsiniz.
Yemeğin altını kapatınca hemen keşkeği dövmeye başlıyoruz. Uzun saplı bir tahta kaşık yardımıyla tencere duvarlarına vura vura dövüyoruz.
Bu sırada tuzuna bakın azsa ilave edebilirsiniz. Yanınızda kaynamış su hazır bulunsun kıvamı koyulaştıkça az az sıcak su ilave edip, dövmeye devam edin.
Tavuklar tel tel oluncaya kadar döveceğiz keşkeği yaklaşık 15-20 dk. Dövme işlemi bittiğinde kıvamı çok katı olmayacak sonra tencerenin kapağını kapatın. Dinlenmeye bırakın. Servis ederken tereyağın da toz biberi eritin ve üzerine gezdirin.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
fesleğen
karabiber
kemikli et
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
lahana
limon suyu
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
sumak
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
200 gram kıyma (orta yağlı)
2 su bardağı pirinç
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Kimyon
Karabiber
Taze nane (kuru nanede olur)
Zeytinyağı
Nar ekşisi
1 diş sarımsak
Tencerenin dibi için kemikli et az miktarda olsa yeterli (isteğe bağlı)
1,5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı sumak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı şişe domatesi (yoksa domateside rendeleyip koyabilirsiniz)
Pul biber
Fesleğen
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak orta boy lahanamızı resimde gösterdiğim gibi keselim, yaprakları zaten hemen kolayca çıkacaktır.
Onları kaynar suda haşlayalım çok haşlamamıza gerek yok bu sefer sararken yırtılır yumuşaması yeterlidir.
Yumuşayan yapraklarımızı kenara alalım iç harcını hazırlamadan önce 1,5 su bardağı kaynar suya 2 yemek kaşığı sumak ekleyip kenara alalım lahanamızı sardıktan sonra üstüne dökmek için çok güzel oluyor tabiki isteğinize bağlı isterseniz yapmayabilirsiniz.
İç harcı için kabımıza pirinçi yıkayalım, kıymamızı ekleyelim,soğan, sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayalım, zeytinyağı ve salçaları ekleyip baharatlarını ve nar ekşisini de koyalım iyice karıştıralım ve sarmaya başlayalım.
Lahanamızı eğer bu şekilde keserseniz o kadar kolay sarılıyorki hiç uğraştırmıyor.
Lahanamızın kenarlarını kapatmadan sardım ben içi hiç çıkmadı sarmaları koyarken uçlarını birbirine getirerek koyarsak hiç çıkmıyor fotoğrafta da görürsünüz.
Tenceremizin altına kemikli et koyup üstüne haşlanmış lahana sererseniz müthiş bir koku ve lezzet oluyor hem dibi tutarsa sarmamıza birşey olmuyor ben böyle yaptım.
Tenceremize kemikli et koyup üstüne lahanalardan seriyoruz (benim kemikli etim biraz büyüktü bende etini biraz kesip dibine öyle koydum yinede müthiş oldu)üstüne sardığımız lahanaları koyuyoruz.
Sardığımız lahanaların üstüne az miktarda zeytinyağı koyuyoruz ve sumağı süzüp suyunu döküyoruz ve üstünü biraz geçecek kadar su ilave ediyoruz ve sıcağa dayanıklı tabak koyup ağzını kapatıp orta ateşte 45-50 dakika lahanalar ve içi yumuşayıp pişene kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Üstüne sosu için; Tavaya sıvı yağ ve salçayı koyup kavuruyoruz şişe domatesten 1 çay bardağı kadar ekliyoruz eğer şişe domatesi yoksa domateside rendeleyip 1 çay bardağı kadar koyabiliriz.
Baharatlarını ekleyip su koyuyoruz ve yarım limon suyu ekliyoruz koyulaşana kadar pişirip ocaktan alıyoruz.
Ve lahana sarmamız hazır eminim bu şekilde de çok beğeneceksiniz.
Kişnişli İri Bulgur Pilavı
Kişnişli İri Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
iri bulgur
bulgur
kapya biber
biber
karabiber
kişniş
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tatlı biber salçası
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 büyük bardak iri bulgur
1 orta boy soğan
1 kapya biber
1 yeşil biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı acı be tatlı biber salçası karışımı
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kişniş
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
3. 5 bardak sıcak su

Hazırlanışı:
Orta göz ocakta orta ateşte sıvı yağ tencereye konur. Soğanlar eklenir rengi ve kokusu değişinceye kadar kavurulur. Biberler eklenir kapağı kapatılır. 1 dakika kadar (biberler hafif yumuşayıncaya kadar) pişirilir. Salçalar eklenir kavurulur.
Bulgur eklenir karıştırılır, baharatlar eklenir karıştırılır
Sıcak su eklenir kaynayınca altı kısılır kapağı kapatılır suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakılır.
Susamlı Kolay Pizza (Mayasız)
Susamlı Kolay Pizza (Mayasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
biber
domates sosu
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
4-4.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kavrulmuş susam
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı pekmez
Domates sos
Kaşar
Biber
Zeytin
Arzuya göre her şey

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri karıştırılıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur(un ölçüsüne hiçbir zaman güvenmeyin un markadan markaya değiştiği için mutlaka tarifte yazan kıvama uyunuz)
Yumuşak bir hamur yoğurulduktan sonra hamur 10-12 adet parçaya ayrılır ve bezeye yapılır.
Bezeler önce pekmezli su karışımına daha sonra ise kavrulmuş susama batırılır.
Tepsiyi alınan bezelerin ortası bardak ile bastırılarak açılır.
Ben yazdan yaptığım domates sosları kullandım( siz bir yemek kaşığı domates salçası, iki yemek kaşığı zeytin yağı kekik, pulbiber, karabiber karıştırıp kullanabilirsiniz)
Her bir hamurun ortasına birer tatlı kaşığı domates sos eklenir.
Üzerine kaşar eklenir. Arzuya göre zeytin, biber, mantar vb. Eklenir.
Bütün hamurlara aynı işlem uygulandıktan sonra önceden ısınmış 190° fırına poğaçalar verilir.
Altı kızarana kadar yaklaşık 30- 35 dakika kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis edilir. Ertesi güne ise çok bayatlamadan afiyetle tüketilebilir.
Köstebek Pasta
Köstebek Pasta? Köstebek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5- 2 su bardağı un
3- 4 muz
2 paket kremşanti
Yarım çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kremşantiyi hazırlayıp dinlenip kıvam alması için dolaba kaldırın.
Kek malzemelerini çırpma kabına alıp karıştırın.
Yağlanmış tepsiye kek hamurunu yayın.
180 derecede pişirin kek soğuduktan sonra su bardağı ağzıyla keki yuvarlak şekiller çıkarıp önce altına birkaç tane dilimlenmiş muz sonra üzerine krem şantiyi üzerine sürün.
Kalan kek parçalarını mutfak robotundan geçirin ve kremşanti sürülmüş kekin üzerine dökün.
Dolapta 1 gece bekletildiği zaman çok daha lezzetli oluyor servis yapacağız zaman üzerine ince kesilmiş muz koyabilirsiniz.
Yaprak Sarma (Anne Usulü)
Yaprak Sarma (Anne Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
acı biber salçası
salça
asma yaprağı
bulgur
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
pirinç
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg asma yaprağı
2-3 adet küçük soğan
2 büyük su bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
1 dolu çay kaşığı tuz
1 dolu çay kaşığı kimyon
1 dolu çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 adet kabukları soyulmuş domates
Yarım demet maydanoz
Sumak

Hazırlanışı:
Soğanları elle küçük küçük küp küp doğrayın. (Benimkiler biraz büyük oldu ama siz küp küp doğrayın
Pirinci, bulguru bol su ile yıkayıp kuruduktan sonra bir kaba alın.
Maydanozları ve domatesi ince ince kıyın.
Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve elle iyice homojen bir dağılım yapın. Sonra da sarmaya başlayın.:))
Tencereye dizdikten üzerine sumak dökülür.
Daha sonra ayni seviyeye gelecek kadar su ve biraz sıvı yağ eklenir kısık ateşte pişirilmeye başlanır.
Seninkilerin şekli bozuk diyenler olabilir. Ben el üstünde direk sarıyorum bizim yöremizde bu şekilde yapılıyor annemden bu şekilde öğrendim.:))
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket instant maya (5 gram)
1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un ( -/+ 4 yemek kaşığı)
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
İnstant mayayı şeker le beraber ılık su ekleyerek karıştırın. bir kapta un tuz maya ekleyerek 10 dk yoğurun.
Ayrı ve temiz bir kaba aldığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örttükten sonra mayalanması için oda ısısında 30 dakika kadar bekletin.
Bir kapta yağ yumurtanın sarısı yoğurdu karıştırın. Mayalanan hamuru, yağlı kağıt serilmiş ve üzeri hafif unlanmış fırın tepsisi üzerine alın.
Elinizi yumurtalı ve yağlı karışıma batırıp hazırladığınız hamuru büyüterek açın. hamurun üzerine fazla bastırmadan bıçak yardımı ile şekil verin.
Hamuru tepside 15 -20 dk mayalandırın. Üzerine yumurta sarılı karışımdan sürüp susam serpin. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırında Patatesli Tavuk But
Fırında Patatesli Tavuk But? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane tavuk kalçalı but
2 tane büyük boy patates
2 tane orta boy havuç
2 tane yeşil biber
Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Tavukları yıkayıp suyunu süzdükten sonra patatesleri ve havuçları soyup istediğimiz boyutta doğrayalım, biberleri de doğrayalım.
Üzerine salça, tuz ve baharat ekleyelim sıvı yağ gezdirip bütün malzemeyi elimizle karıştıralım.
Fırın tepsisine dizelim ve üzerini yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirelim.
Sürenin sonunda yağlı kağıt ve alüminyum folyoyu alıp 15-20 dakika kadar da üzeri açık şekilde pişirelim.
Pişen yemeğimizi servise hazırlayalım.
Ben bütün tavuğu parçalayıp iki kalçalı but ve kanat kısmını kullandım tavuk baget de kullanılabilir. Dilerseniz arpacık soğan da kullanabilirsiniz.
Sağlıklı Hindistan Cevizli Çikolata
Sağlıklı Hindistan cevizli çikolata tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: sağlıklı
hindistan
cevizli
çikolata
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı labne
1,5 yemek kaşığı bal
80 gram bitter çikolata
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı ham kakao parçaları

Hazırlanışı:
Hindistan cevizi, bal ve labneyi karıştırın.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Karışıma elinizle istediğiniz şekli verin ve eritilmiş çikolataya batırın.
Üzerine (isteğe bağlı) portakal kabuğu rendesi ve ham kakao parçacıkları serpin.

Besin değerleri: calories: 214 kalori
Kremalı Bisküvili Pasta
Kremalı Bisküvili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
kremalı bisküvi
margarin
nero
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Kremalı bisküvi ( ben 4 paket eti negro bisküvisi kullandım)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
50 gr margarin yada tereyağı
1 dolu çorba kaşığı toz şanti

Hazırlanışı:
1 litre süte şeker, un katılıp muhallebi kıvamında pişirilir.
Ocaktan alınıp içine vanilya, toz şanti ve margarin eklenip mikserle 5 dakika çırpılır.
Yuvarlak 24 cm lik kalıba bisküviler dizilir.
10 dakika dinlendirilen kremanın yarısı üzerine dökülür.
1 sıra daha bisküvi dizilir.
Kalan krema dökülür.
Buzdolabında 1 gece dinlendirilir.
Tatlı servis tabağına ters çevrilerek alınır ve servise sunulur.
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
acı biber salçası
salça
acı kırmızı toz biber
toz biber
biber salçası
çiğ köftelik bulgur
bulgur
dereotu
domates
domates salçası
ev salçası
isot
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
reyhan
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg duru çiğ köftelik bulgur
3 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 adet kuru soğan rendesi
3-4 diş sarımsak
2 adet orta boy domates rendesi
Maydanoz yaprakları ve dereotu
1 çay bardağı nar ekşisi
1 adet limon suyu
1. 5 tatlı kaşığı tuz ev salçası tercih edenler tuz miktarını az tutmalı!
1 er tatlı kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, reyhan, kuru nane, acı toz biber
2 dolu kaşık isot biberi
1 bardak zeytinyağı
1 bardak kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Çiğ köfte tepsisine sırasıyla bulgur, soğan sarımsak rendesi, sıcak su eklenerek biraz karıştırılır.
Üzerine salçalar, domates rendesi ve yeşillikler eklenerek biraz daha karıştırılır.
Baharatlar, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi de ilave edildikten sonra bulgur yumuşayıncaya kadar tepside yoğurma işlemi sürdürülür.
Bu işlem tepsideki tabanın kendine özgü şekline uygun sağ el ayası ile birkaç kez tepside çevrilerek devam ettirilir.
Tadına bakılır damağa en uygun acı ve ekşi tadı alınınca elimizle alıp parmaklarımızla sıkarak marul, roka, nane yaprakları, limon ve turşu ile hazırlanan tabağa yerleştirilir.
Ayran veya şalgam ile ikram edilir. Hepinize.
Kalpli Pasta
Kalpli Pasta? Kalpli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
nişasta
şeker
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
5 fincan şeker
5 fincan un
1 fincan su
1 kabartma tozu
1 vanilya
Kırmızı gıda boyası
4 su bardağı süt
2yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurtalar kırın biraz çırpın.
Üzerine şeker ve su ilave edin, hacmi 2 kat olana kadar çırpın.
Bir tarafta un, kabartma tozu ve vanilya eleyin.
Yumurtalı karışımın içine koyun.
Üzerine gıda boyasınıda koyun ve tahta kaşıkla karıştırın yağlanmış kalpli kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 150 derecede fırına koyun, 15 dk sonra 180 dereceye yükseltin 40-45 dk pişsin.
Kürdan testi yapıp fırından çıkarın, soğumaya bırakın.
Kremasını hazırlayalım; sütü tencereye alalım.
İçine nişastayı ve unu koyalım ve karıştırın. Ocağa koyun pişirin.
Ocaktan indirmeye yakın şekeri ve vanilyayı koyun bir taşım daha kaynatın, ocaktan alın
. İlk sıcağı çıkınca toz krem şantiyi koyun ve mikserle çırpın.
Keki 4 e bölün 1 katını ayırın 2 kat kremalı olacak şekilde pastayı hazırlayın.
Ayırdığımız keki robottan geçirin pastamızın üzerini kaplayın.
Acukalı Kraker
Tadı cips kendi kraker. Gluten tüketmeyenlerin de vegan beslenenlerin de gönül rahatlığıyla yiyebileceği acukalı kraker karşınızda.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: acukalı
kraker
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1,5 su bardağı karabuğday unu
4 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
2 avuç chia tohumu
2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı acuka
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir araya getirip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2 yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla 1-2 cm kalınlığında açıyoruz.
Çay bardağı yardımıyla yuvarlak şekiller yapıyoruz.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 84 kalori
Meşhur Afyon Katmeri İçli Sepiti
Meşhur Afyon Katmeri İçli Sepiti? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kıyma
peynir
su
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg un
Aldığı kadar su
Tuz
1 kg çekilmiş ıspanak
1 kg peynir
1 kg kıyma

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğurup dinlendireceğiz.
Dinlenmiş hamurumuzu bezeler halinde ayırıp bir kenara bırakıyoruz.
Katmeri yaparken hamurumuzu açıp üzerine haşhaş ve sıvı yağ ile yağlıyoruz.
Yaptığımız hamuru enlemesine kesip kesilen parçaları üst üste koyuyoruz.
Üst üste konulan hamurları kare kare kesip ayırıyoruz.
Kare hamurları da ne kalın ne ince açıp davul köy sacında pişiriyoruz.
Sepiti de yaparken haşhaş kullanmıyoruz.
Küçük bezeleri açıp bir kenarına içimizi koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
Hepsini pişirdikten sonra afiyetle yiyoruz.
Kahvaltıya Şipşak Peynirli Kek
Kahvaltıya Şipşak Peynirli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
karbonat
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su
200 gr peynir
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un
Üzerine bolca susam

Hazırlanışı:
İlk önce oda ısısındaki yumurtalar tuzla iyice çırpılır.
1 çay bardağı sıcak su eklenir.
Çırpmaya devam edilir.
Diğer sıvı malzemeler eklenir.
Çırpmaya devam ederken ezilmiş peynir ve ince doğranmış maydanoz eklenir.
Un, kabartma tozu ve karbonat eklenir.
Karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökülür.
Üzerine bolca susam serpilir.
18o derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Duvaklı Pilav
Pirinç pilavını tane tane ve tereyağlı yaptık, üzerine bir de kavrulmuş kıyma ve badem koyduk. Bu nefis tarifi mutlaka denemelisiniz!
Kategori: Pilav
Etiketler: duvaklı
pilav
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
250 gram dana kıyma
1/2 çay bardağı soyulmuş iç badem
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Duvaklı pilav için bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Bademleri, tuzu, karabiberi ve yenibaharı da ekledikten sorna biraz daha kavurun.
Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alıp servis edeceğiniz kabın tabanına yayın.
Bir pilav tenceresinde tereyağını kızdırın.
Pirinci ekleyip hafif şeffaf olana kadar kavurup, üzerine kaynayan suyu ekleyin. Pilav, bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp demlemeye bırakın.
Demlenen pilavı kıymanın olduğu servis kasesinin üzerine yayın.
Ters çevirerek servis edin.
Duvaklı pilav hazır. Afiyetler olsun!