mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Peynirli Gül Böreği
Sabah kahvaltısında hem kendinizi hem de sevdiklerinizi ödüllendirmek için nefis mi nefis ıspanaklı peynirli gül böreğini mutlaka denemelisiniz.
Kategori: Börek
Etiketler: ispanaklı
peynirli
gül
böreği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 adet yufka
300 gram ıspanak
500 gram mihaliç peyniri
1 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı susam- çörek otu

Hazırlanışı:
Yufkaları 4'e bölün. Toplamda 20 adet olucak.
Daha sonra ıspanakları güzelce yıkayın ve ince ince kesip bir karıştırma kabına alın. İçerisine havuçu rendeleyip, lor peynirini, zeytinyağı ve baharatları ekleyerek karıştırın.
Daha sonra yufkaya hazırladığınız sosu sürüp ıspanaklı karışımı koyup gül şekli verin. Hepsini tamamladıktan sonra tepsiye dizin ve yumurtaları sürüp üzerine susam ve çörek otu ekleyin.
Önceden ısıtılmış ı200 derecelik fırında alt-üst yanacak şekilde 20 dakika pişirin. Yapacaklara şimdiden!
Patatesli Peynirli Börek Tadında Kek
Patatesli Peynirli Börek Tadında Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
kaşar peyniri
kekik
kırmızı biber
biber
maydanoz
patates
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy patates
1 adet küçük soğan
1 kase beyaz peynir
1 kase kaşar peyniri
1 tutam ince doğranmış maydanoz
Karabiber
Kırmızı biber
Kekik
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Soğanı ve patatesi minik minik doğrayalım.
3 yumurtayı tuz ile iyice çırpalım.
Yoğurt süt sıvı yağ ekleyip biraz daha çırpalım.
Daha sonra diğer tüm malzemeleri ve baharatları ekleyelim.
Unu ekleyip bir tahta kaşık ile karıştıralım. Biraz katı bir harç olacak.
Hazırladığınız kek hamurunu kağıt serilmiş tepsiye dökelim.
180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim daha sonra fırından çıkarıp ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kadayıf Çanakları (Süper Lezzetli )
Kadayıf Çanakları (Süper Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
krema
margarin
nişasta
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yaş kadayıf
kadayıf
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr yaş kadayıf
125 gr margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme )
1 paket süt
1 yumurta (bütün )
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
1 vanilya
125 gr margarin (krema piştikten sonra içine katmak için )
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Kremayı yapalım tencereye süt, yumurta, şeker, un ve nişastayı alalım karıştıralım orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Altını kapatalım margarin ve vanilyayı katalım çırpma teliyle margarin eriyene kadar çırpıp.
Üzerine değecek şekilde streç flimi üzerine kapatıp Soğumaya bırakıp. Daha sonra yaş kadayıfı elimizle didelim.
Margarini eritip kadayıfın üzerine dökelim karıştırıp. Muffin kalıbına veye ısıya dayanıklı kaselere kadayıflardan bi miktar alıp koyalım.
Ben artan kadayıfları kağıt bardakların boyundan keserek onlara koyup yaptım. Ortasına çay bardağı ile bastırıp kase şekli verdim.
Sıkılaştırıp çukur şekli verdim.180 c önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirdim. Rengi kızarınca fırından çıkardım.
Soğuyunca kalıplardan dikkatli çıkardım. Kremayı sıkma torbasına alıp kadayıfların ortasına sıktım. Üzerine damla çikolata serptim.
Çıtır Çıtır Beyti Kebabı
Çıtır Çıtır Beyti Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bulgur
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
soğan
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 tane kapya biber
Bir tutam maydanoz
1 tane soğan
2 yemek kaşığı Galeteunu
1. 5 yemek kaşığı bulgur
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Bir tutam tuz
Bir tutam kimyon
Bir tutam toz kırmızı biber
2 adet yufka
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Biberimizi el robotundan geçirelim, soğanı ve maydanozu da çekip birleştirip tekrar çekelim.
Kıymamızı yoğurma kabına alıp üzerine rondoda çektiğimiz karışımı,baharatları, galeta unu,bulgur ve yumurtayı ekleyip iyice yoğuralım en az bir saat dolapta dinlendirelim.
Kebap şişlerimize elimize bir miktar kebap alıp yayalım fırında 200 derece de pişirelim ( kebap şişim olmadığı için ben çöp şiş kullandım )
Bir yufkamıza uzunlamasına kebaplarımızı serip saralım.
2- 3 parmak genişliğinde serip fırına verelim.
Biraz kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp salça sosumuzu ve tereyağımızı dökelim.
Yoğurt eşliğinde servis edebiliriz.
Şeftali Kek
Şeftali Kek? Şeftali Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeftali
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağından sıvı yağ
Yarım su bardağından sut
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Gerektiği kadar 4-5 adet şeftali
50 gram tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Şeftalileri soyup ikiye bölün ve elma dilimi gibi şekilde doğrayın.
Orta boy tavaya önce tereyağı eritin sonra şekeri alıp orta ateşte hafif karamelize olana kadar dikkatlice ve hemen peşine şeftalileri ekleyin tavayı sallayarak malzemelerin birleşmesini sağlayın 3-4 dakika kısık ateşte tutup altını kapatın ve fırın kabına aktarın.
Keki için yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyin.
Un kabartma tozunu ve vanilya şekeri ekleyip karıştırın ve şeftalilerin üzerini kaplayacak şekilde döküp dikkatlice yayın.
Isıtılmış 180 C dereceli fırında kek kızarıp pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.
İlk sıcaklığı geçince servis tabağına ters çevirin ve kendiliğinden tabağa düşmesi için bekleyin. Eğer kalıpta kalan meyve parçaları olursa bıçakla alıp tekrar yerleştirebilrisiniz.
Peynirli Tahinli Rulo Çörek
Peynirli Tahinli Rulo Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
pekmez
sıvı yağ
tahin
tereyağı
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kalıp beyaz peynir
Tahin
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Su ılık olacak karıştırıyoruz ve unu yavaş yavaş katarak önce kaşıkla karıştırıp sonra elimizle toparlayıp yoğuruyoruz.
Hafif ele yapışan bir hamur olacak. Kapağını kapatıyoruz.
Üzerine havlu koyarak sıcak petek üstüne koyarak 30 dakika da mayalandı.
Peynir ve tahini ayrı tabaklar a alıyoruz.
Elimizi yağlayarak hamuru tezgaha alıyoruz ve elimizle yuvarlayıp toparlıyoruz.
2ye bölüp bir parçasını elimizle açıyoruz ok ince olmayacak şekilde sora 1 kaşık tereyağı küçük parçalar halinde sürüyoruz ve peynir serpiyoruz.
Ve rulo yapıp 2cm genişliğinde bölüyor tepsiye yerleştirip hafif üstüne basıyoruz.
Diğer bezeyi de aynı şekil yapıyor ve tereyağ ve tahin sürüyoruz ve ben peynir de serpti.
Siz isterseniz sade tahinli yapabilirsiniz. Üzerini kapatıp 10dakika tepsi mayası yapıyoruz ve sosunu sürerek çörek otunu atıp 180 derece de önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Tahinli Susamlı Kıyır Kıyır Simitim
Tahinli Susamlı Kıyır Kıyır Simitim? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tahin
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
Yarım paket margarin
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 adet yumurta (sarısı içine beyazı üzerine)
Yumurta beyazı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza yoğurt, sıvı yağ, margarin, yumurtanın sarısı, tahin, kabarma tozu, şeker ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra yavaş yavaş un ilave ediyoruz. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yaklaşık olarak 3 buçuk bardak un oluyor. Siz yinede kontrollü ekleyin undan una farklılık olabilir. Hamur ele yapışmayacak bir kıvamda olacak.
Simitimize elimizde yuvarlak şekil veriyoruz. Önce yumurta beyazına sonrada susama bulayıp, tepsimize diziyoruz.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 25 dakika pişiriyoruz. Sıcacık simitlerimiz hazırdır. Herkese.
Tereyağlı Kaşarlı Yumurta Kapama
Tereyağlı Kaşarlı Yumurta Kapama? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
nane
pul biber
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane haşlanmiış yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
Rendelenmiş kaşar peyniri
Maydanoz
Pulbiber
Nane

Hazırlanışı:
Haşlanmış olan yumurtaları soyup ortadan uzunlamasına ikiye bölün.
Tereyağını tavaya alıp erimesini bekleyin eriyen yağ üzerine pulbiberi ve naneyi ekleyelim.
İyice karıştırdıktan sonra yumurtaları kesilen iç yüzeyleri aşağıya gelecek şekilde yerleştirelim.
Yumurtalar bu şekilde biraz pişirdikten üstüne biraz kaşar peynirini gezdirelim birazda öyle piştikten sonra üstüne maydanozları döküp servis edebilirsiniz. Şimdiden.:)
Vişneli Mini Brownie
Misafirlerinize ikram etmelik nefis mi nefis vişneli mini brownie tarifi hazırlıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: vişneli
mini
brownie
Porsiyon: 18

Malzemeler:
150 gram bitter çikolata
75 gram tereyağı
2 adet küçük boy yumurta
90 gram toz şeker
47 gram un
7 gram kakao
1 tutam tuz
18 adet dondurulmuş vişne

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ısıtın. Muffin kabını yağlayın. Hafif unlayın. Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü erittikten sonra kenara soğumaya alın. Arada karıştırarak, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Yumurtaları ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar yüksek orta hızda çırpın. Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve yarım dakika kadar yavaşça çırpın.
Unu ve kakaoyu eledikten sonra karışıma ekleyin ve yine yarım dakika kadar malzemeler birbirine karışana dek yavaşça çırpın.
Spatulayla içe doğru hafif hamlelerle birkaç kez karıştırın. Herhangi bir topaklanma oluşmadığına emin olduktan sonra muffin kalıbına çok az boşluk bırakacak şekilde dökün.
Kalıbı birkaç kez tezgaha vurarak düzleyin. Vişneleri tek tek üzerlerine koyun. (Vişneler dondurulmuşsa açılmasını beklemeden koyabilirsiniz, diğer türlü çok yumuşuyor. Bu arada pişerken suyunu bıraktığı için o da güzel bir lezzet katıyor. ) 9- 10 dakika boyunca pişirin.
Fındık Lahmacun
Fındık Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki Fındık Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maya
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yeşil sivri biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Yeteri kadar un (6.5-7 bardak)
500 gr dana kıyma
3 adet kuru soğan
4 adet yeşil sivri biber
2 adet kırmızı kapya biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Kimyon
Kekik

Hazırlanışı:
Un bir kaba alınır ortasına havuz açılır. İçine bir yumurta kırılır.
1 bardak ılık suya şeker ve maya konur karıştırılır. Köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir.
Sıvı yağ, süt, tuz ve mayada havuza dökülür.
Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
Hamurumuz bir saat mayaya gelmesi için dinlendirilir.
Bu arada soğan, biber ve domatesler doğranır.
Kıyma ve doğranan sebzeler bir kaba alınır. Sıvı yağ eklenir, tuzu ve baharatları ayarlanır yoğrulur.
Mayaya gelen hamurumuz bezelere ayrılır.
Tabak büyüklüğünde açılır. Fırın tepsisine dizilir.
Üzerine iç harcı yayılır ve fırına verilir. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir sıcak servis edilir.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
patates
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 tane patates
1 orta boy kuru soğan veya 4-5 dal yeşil soğan
1 demet maydanoz veya marul
5-6 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz ve limon (Göz kararı)

Hazırlanışı:
Patatesler suda haşlanır.
Kabukları soyulur ve doğranır.
Maydanozlar doğranır ve kuru soğan doğranır içine koyulur.
Zeytinyağ koyulur.
Tuz ve limon koyulur karıştırılır.
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
dereotu
karabiber
kimyon
köri
kuru soğan
soğan
nane
patlıcan
pirinç
reyhan
salça
taze soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet biber
5-6 adet patlıcan
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 dal taze soğan
1 tutam dereotu
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı reyhan
2 bardak pirinç
Göz kararı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kuru patlıcan ve biberler yumuşayana kadar sıcak suda bekletilir. Bu sırada yıkadığımız pirinçler zeytinyağı ve kuru soğan bir yemek kaşığı salçayla birlikte kavrulur.
Üzerine su eklenir bir sure pişirilir. Ocaktan almaya yakın baharatlar ve dereotu eklenir iyice karıştırılır. Bu arada yumuşayan dolmalık biber ve patlıcanlar süzülür.
Hazırladığımız iç harcı dolmalıklara dolduruyoruz. Bir yemek kaşığı salçayı iki bardak suya koyup çözdürüyoruz dolmaların üzerine ekleyip ocağa koyuyoruz. Pişme süresi yarım saattir.
İzmir Bombası Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 8Dk Pişirme Süresiyle Toplam 38 Dakikada İzmir Bombası Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
Yarım su bardağı ılık su
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 &ccedil;ay bardağı şeker
1 paket vanilya
250 gr &ccedil;ikolata kreması
Hamur i&ccedil;in kullanılan unun bir kısmını tam buğday unu veya kepekli un ile değiştirebilirsiniz; bu, tatlıya hafif bir aroma ve farklı bir doku katacaktır.
Sıvı yağ yerine tereyağı veya margarin kullanarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Şeker miktarını damak tadınıza g&ouml;re azaltabilir veya esmer şeker tercih edebilirsiniz; esmer şeker hafif karamelsi bir aroma verir.
Kakaolu fındık kreması yerine; &ccedil;ikolata par&ccedil;acıkları, Nutella, fıstık ezmesi veya isteğe bağlı meyveli kremalar kullanılabilir.
Fındık, ceviz veya badem kırıkları ekleyerek dolguya kıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
Susam veya &ccedil;&ouml;rek otu yerine rendelenmiş &ccedil;ikolata, hindistancevizi veya toz fındık serpebilirsiniz.
&Uuml;zeri i&ccedil;in yumurta sarısı yerine s&uuml;t veya krema kullanabilirsiniz; bu, tatlıya daha yumuşak bir parlaklık verir.
Fırın yerine hava frit&ouml;z&uuml; kullanılabilir; b&ouml;ylece daha hızlı ve eşit pişirme sağlanır.
Tatlıyı daha yoğun &ccedil;ikolata tadıyla seviyorsanız, piştikten sonra &uuml;zerine &ccedil;ikolata sosu gezdirebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına su, sıvı yağ, şeker, un ve vanilyayı alarak kaşık yardımıyla karıştırın ve hamur kıvamına getirin.
2. Hamur toparlanmaya başlayınca elinizle yoğurmaya başlayın; yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar kısa s&uuml;re yoğurun.
3. Ardından &uuml;zerini kapatıp bir s&uuml;re dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru hafif&ccedil;e unladığınız tezgaha alın, rulo haline getirin ve eşit par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;n.
5. Her par&ccedil;ayı avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayarak bezeler oluşturun, ardından bezeleri merdane ile a&ccedil;ın.
6. İnce a&ccedil;tığınız hamurun ortasına &ccedil;ikolata kreması veya tercih ettiğiniz dolgu malzemesini koyun.
7. Hamurun d&ouml;rt kenarını ortaya doğru katlayın ve u&ccedil;larını hafif&ccedil;e b&uuml;z&uuml;şt&uuml;rerek kapatın.
8. Katlanan u&ccedil;ları hafif&ccedil;e bastırarak yapışmasını sağlayın, fazla hamuru temizlemek i&ccedil;in makas kullanabilirsiniz.
9. Hazırladığınız tatlıları fırın tepsisine dizin ve &ouml;nceden ısıtılmış fırında kısa s&uuml;re, &uuml;zerleri hafif&ccedil;e kızarana kadar pişirin.
10. Ilık olarak servis edin.
11.
Taş Tepside Kıymalı Pizza
Taş Tepside Kıymalı Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
irmik
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
konserve domates
domates
kuru soğan
soğan
mantar
su
tuz
un
yaş maya
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
25 gram yaş maya
Yarım litre ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram durum unu (Çok ince irmik)
Aldığı kadar un
500 gram kıyma
3 adet büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 adet domates konservesi
200 gram kaşar
1 adet kapya biberi
1 adet kabak
6-7 mantar
1 çay bardağı çekirdeksiz zeytin
1 çay bardağı jalepenyos

Hazırlanışı:
Maya ılık suda eritilir. Tuz, yağ ve durum unu eklenir ve karıştırılır.
Un eklenerek hamur yoğurulur ve tezgahta toparlanır.
Hamurun altına ve üstüne un serpilerek üzeri kapalı bir şekilde leğende 1 saat mayalandırılır.
Hamur 4-5 bezeye bölünür. Beze durum unu ile açılır ve fırında ısıtılan taş tepsinin üzerine biraz un serpilerek açılan hamur konur.
Hamurun üzerine ilk önce domates konservesi daha sonra kaşar konur. Kaşarın üzerine kıyma harcı konur.
Dilim doğranmış biber, mantar, soğan konur. Zeytin ve jalepenyosda konarak hazırlanır.
Önceden ısıtılmış 225 dereceli fırının alt kısmında yaklaşık yarım saat pişirilir., hayırlı ramazanlar.
Bulgurlu Sulu Köfte (Müptelası Olacaksınız)
Bulgurlu Sulu Köfte (Müptelası Olacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bulgur
domates
ince bulgur
salça
sarımsak
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı ince bulgur
1, 5 su bardağı un
Su (yoğurmak için)
1 çay kaşığı tuz (bulgur ıslatılırken serpilecek)
5 6 adet domates (rendelenecek)
3 diş sarımsak
1, 5 yemek kaşığı karışık salça

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgur ıslatılacak. Islatılan bulgur 30 dakika kadar dinlendirildikten sonra un ve su ile yoğrulacak.
Daha sonra yuvarlak şeklinde köfte yapılacak.
Köfteler bir tarafta dururken ayrı bir yerde domatesleri rendeleyelim.
Daha sonra tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alıp salçayı ekleyip kavuralım.
Kavrulan salçaya domatesleri ekleyelim.
Rendelenen sarımsağı da ekleyip sosunu kaynamaya bırakalım.
1-2 kaynar geldikten sonra köftesinin çokluğuna göre suyunu ilave edelim.
10 dakika kasar da öyle kaynadıktan sonra köftelerini dökelim.
15 dakika kadar da köftelerini döktükten sonra kaynatıp ocağın altını kapatalım. Eğer isterseniz yarım demet kıyılmış maydanoz içine ilave edebilirsiniz. Öyle de ayrı bir güzel oluyor. Ben bu tarifimde eklemedim.
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kimyon
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
pul biber
salatalık turşusu
turşu
tuz
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı doğranmış salatalık turşusu
1 su bardağı doğranmış yeşil zeytin
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Şehriyeleri bir tencerede tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Haşlanan şehriyeyi süzüp karıştırma kabına alalım.
Közlenmiş biberi küçük küçük doğrayalım.
Şehriyelere ekleyelim.
Diğer doğranmış malzemeleri ve haşlanmış mercimeği de ekleyelim.
Sosunu ayrı bir kasede karıştırıp üzerine gezdirelim.
Salatamızı harmanlayalım.
Rüzgar Gülü Poğaça
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Rüzgar Gülü Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Poğaça Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Sahur Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yumurta (Sarısı ve akı ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı maya
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
Un
5-6 adet sosis
Susam
Çörek otu
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Hamuru için yarım çay bardağı ılık suda mayayı eritin.
2. Üzerine süt, yumurta akı, şeker, sıvı yağ ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yapışkan olmayan ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Üzerini streç film ile kapatarak mayalanması için ılık ortamda yaklaşık 35-40 dakika bekletin.
5. Kabaran hamuru tekrar yoğurup havasını alın ve hafif unlanmış zeminde merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın.
6. Hamuru 10-12 cm’lik karelere bölün.
7. Sosisleri dilimleyin.
8. Hamurları, ortaları bütün kalacak şekilde 4 eşit üçgene bölün.
9. Ardından ortalarına sosis dilimleri koyarak, hamuru rüzgar gülü şeklinde katlayın.
10. Üzerlerine çırpılmış yumurtayı fırça yardımı ile sürün ve susam ile çörek otu serpin.
11. Hamurunuz bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
12. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
14. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye
Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
limon
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım kahve fincanı sirke
1, 2 damla limon
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu ve çörek otu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında beklemiş tereyağını yoğurma kabına alalım.
Üzerine diğer malzemeleri de ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
İstenilen şekiller verilir.
Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst 190 derecelik ısıda pişirin
Mermer Kek
Mermer Kek? Mermer Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından az sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın, yaklaşık 5 dkk.
Sıvıyağ ve sütü ekleyin karıştırın elenmiş un ve kabartmatozu vanilyayı ekleyip en düşük ayarda karıştırın.
Daha sonra hamuru ikiye bölün birine elenmiş kakao’yu ekleyin harç koyulaşacaktır.
Üzerıne çok az süt ve ya su ekleyip harcın kıvamını açın.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına 1 kepce sade kek hamurundan daha sonra kakaolu hamurdan dökerek bu şekilde hamuru bitiriyoruz.
En son üzerine parça çikolata serpip 170 derece fırında yaklaşık 50 – 55 dkk pişiriyoruz şimdiden Afiyet şifa olsun
Kakaolu Pudingli Kurabiye
Bu kadar az malzeme ile bu kadar lezzetli bir kurabiye yapmak istiyorsanız sizi de mutfağa bekleriz. Kakaolu pudingli kurabiye karşınızda.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kakaolu
pudingli
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket bitter çikolata
50 gram fıstık kırığı
50 gram susam
50 gram toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle puding, yumurta, sıvı yağı güzelce çırpalım. Ardından yavaş yavaş unumuzu ilave edelim; çok katı bir hamur olmamasına dikkat edelim.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım ve yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsimize alalım. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolataya bandırıp daha sonra susam, fıstıkla dilediğimiz şekilde süsleyelim,.