mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuzu Haşlama
25Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Kuzu Haşlama Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bayram Yemekleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Bayram Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 par&ccedil;a kuzu incik
2 soğan
3 patates
2 havu&ccedil
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 limonun suyu
Kıvırcık maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. İlk olarak kuzu incikleri, kabukları soyulmuş b&uuml;t&uuml;n soğanlarla birlikte orta boy tencereye alın.
2. &Uuml;zerine 3 su bardağı su ilave edip, biraz yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Başka bir tencerede tereyağını eritin.
4. Kabuklarını temizlediğiniz havu&ccedil;ları ilave edip kavurun.
5. Un ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.
6. Kavurduğunuz malzemeyi ete ilave edin.
7. Patatesleri soyun ve b&uuml;y&uuml;kl&uuml;klerine g&ouml;re ikiye veya d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;p ekleyin.
8. Limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
9. Patatesler yumuşayınca tencereyi ocaktan alın.
10. Hazırladığınız haşlamanın &uuml;zerine kıvırcık maydanoz serpiştirin.
11.
Muhteşem Sandviç Poğaça
Muhteşem Sandviç Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ (250 ml)
2 su bardağı süt (250 ml)
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un (Kontrollü )

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, sıvı yağ, süt, şeker ve tuzu güzelce karıştıralım.
Unu azar azar ekleyip yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım. Biraz mayalansın.
Şekil verip biraz da tepsi mayası yapıcaz mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
İki taneyi birbirine dolayıp etrafında dolayalım resimde anlattım umarım yeterli olur.
Üzerine yumurta sarısı sürüp tepside iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakalım.
Önceden ısıtılmış 170 ° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca üzerine nemli bir bez örtüp dinlendirelim. Enfes yumuşacık poğaçamız hazır afiyet şifa olsun
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı kurabiye, çay veya kahve yanında ideal bir atıştırmalık olarak sunulur.
Porsiyon: 30 porsiyon

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 paket kabartma tozu
3 su bardağından bir parmak eksik un
ÜZERİNE
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip ocaktan alın ve toz şeker ilave edin. şeker eriyinceye kadar karıştırın. Elenmiş un, kabartma tozu, tarçın ve dövülmüş fındığı ilave edip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun içinde yuvarlayın.
Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 140 derece fırında 30 dakika pişirin. Kurabiyeler ılıkken pudra şekeri ve tarçını karıştırıp kurabiyelerin üzerine eleyin.
Tavada Pizza
Tavada Pizza? Tavada Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır
salça
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
un
yumurta
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (2. 5 su bardağı civarı)
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı su
Kekik
Sucuk
Mısır
Zeytin
Kaşar peyniri
İstediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz
Tavayı yağlamak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Unu da yavas yavas ilave edilip ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Hamur iki eşit parçaya bölüp merdane yardımıyla hafif unlayarak yuvarlak bir şekilde ilk beze açıyoruz. Ağzı kapaklı büyük bir tavaya her yerine gelecek şekilde sıvı yağ sürüyoruz.
Açtığımız hamuru tavaya yerleştiriyoruz.
Sos için salça ile suyu karıştırarak salçayı açıyoruz.
Biraz kekik ekleyerek karıştırıyoruz.
Hamurun üzerine fırçayla sostan sürerek üst malzemeleri yerleştiriyoruz.
En son üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serperek tavanın kapağını kapatıyoruz, kısık ateşte altı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Hamur ince olduğu için çok çabuk pişiyor zaten.Kalan hamur için de aynı işlemi uyguluyoruz
Peynirli Fit Pankek
Peynirli Fit Pankek? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Fit Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
keten tohumu
maydanoz
sıvı yağ
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı tam buğday unu
2 dilim beyaz peynir
1 avuç maydanoz
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
Biraz tuz
Biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurtayı iyice çırpalım.
Sonra içine doğranmış peynir ve maydanozu ekleyip tekrar çırpalım.
Sırasıyla un, tuz, keten tohumu, çörek otu ve en son kabartma tozunu ekleyerek karıştıralım.
Küçük bir kepçe yardımıyla yağladığımız tavaya azar azar döküp arkalı önlü pişirelim ve hazır.:)
Kakaolu Tahin Helvası
Kakaolu tahin helvası tarifi, çay saatlerinize çok yakışacak. Haydi davet sofralarınızda ve çay saatlerinizde bu lezzeti sofranıza misafir edin!
Kategori: Helva
Etiketler: kakaolu
tahin
helvası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı badem unu
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı bal
1 su bardağı tahin

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kap içerisinde homojen bir hal alana kadar karıştırın.
Karışımınızı şekil vermek istediniz ufak bir saklama kabı ya da silikon kalıba koyup iyice bastırın.
Helvanızı 2 saat buzlukta dinlendirin.
Buzluktan çıkardığınız helvanızı yarım saat buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.
Paşa Sarması
Paşa Sarması? Paşa Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kakaolu krem şanti
krem şanti
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket kakaolu krem şanti
Ceviz
Hindistan cevizi
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimiz için tencereye un ve şekeri koyup iyice karıştırıyoruz böylelikle topaklanmayacaktır.
Üzerine sütü ekleyip ocağın altını açıyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz.
Muhallebi kıvamı alınca altını kapatıp vanilya ekliyoruz.
Tepsimizin dibini ıslatıp muhallebimizi yayıyoruz.
Buzdolabında kalıp tutana kadar bekletiyoruz.
Krem şantimizi yapıp üzerine yayıyoruz.
Ceviz parçacıkları da serpip sarmaya başlıyoruz.
Rulo şeklinde sarıp kesiyoruz.
Üzerini hindistan cevizine buluyoruz. Servise hazır
Kabak Mantısı
Kabak Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki Kabak Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
kabak
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
köfte
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet kabak
1 adet soğan
200 gram kıyma
1 tutam dereotu
Kekik
Kimyon
Karabiber (baharatlar 1’er çay kaşığı koydum siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
⁠2 su bardağı su
⁠4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
⁠Oyduğumuzu 2 kabağın içi

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı çatalla çizik atıyoruz.
Kabaklarımızı 3 parmak kalınlıkta kesiyoruz.
Yaklaşık bir kabaktan 4-5 parça çıktı.
İçlerini oyuyoruz ama çıkanları atmıyoruz. (2 tanesini iç harca ekliyoruz, diğer kalan içleri de rondodan geçirip yağla kavurup yoğurtla salata yaptım ).
Bir kapta kıymaya rendelenmiş soğan ve blenderdan geçirdiğimiz kabak içlerini ekliyoruz.
Baharat ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Çok köfte gibi sert bir kıvamı olmuyor kabak içlerinden ötürü ama istediğimiz kıvam da tam bu şekil.
Kabakları fırın tepsimize dizip içlerine kıymaları dolduruyoruz.
Uygun bir kapta sos malzemelerini karıştırıp üzerine döküyoruz.
190 derece fırında pişiriyoruz.
Çıkan yemeğimiz dinlendikten sonra sarımsaklı yoğurtla (varsa süzme yoğurt) servis ediyoruz.
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
margarin
nescafe
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin (oda ısısında)
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
2 tepeleme tatlı kaşığı neskafe (3 yemek kaşığı sıcak suda eritin)
2 yemek kaşığı kaşığı kakao
3, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, kakao ve kahveyi derin bi kaba alıp güzelce karıştıralım.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip tekrar yoğuralım.
Kıvama gelince hamurumuzdan ceviz den küçük parçalar koparıp oval şeklini verelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklarla dizelim.
Kurabiyelere bir kürdan yardımıyla derin çizikler atalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirelim.
Dere Otlu Peynirli Kek (Yumuşacık)
Dere Otlu Peynirli Kek (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çörek otu
dereotu
haşhaş
kuru maya
lor peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200-300 gr lor peyniri (yada başka peynir)
1 çay bardağı haşhaş
1 Demet dere otu
4-5 dal yeşil soğan kökü
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 yumurta akı
Alabildiği kadar un
Susam veya çörek otu
2 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle dereotu ve yeşil soğanı doğrayınız.
Derin bir kap içine süt, sıvı yağ, su, maya, tuz, şeker ve yumurta akını karıştırın
Üzerine lor, haşhaş ve diğer malzemeleri ekleyip azar azar ünü ilave edin.
Ele yapışmayan bir hamur elde edip hamuru mayalanmaya bırakın (yaklaşık 30-40 dakika)
Mayalanan hamuru yağlanmış fırın tepsisine elinizle yayıp üzerine yumurta sarısı sürüp susamları serpin.
Kek dilimler gibi dilimleyip 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Garanti veriyorum denediğinizde pişman olmayacaksınız. PÜF NOKTASI Ben genelde kahvaltıdan arta kalan peynirleri bir saklama kabında kaldırıp bu tarz tariflerde lor ile karıştırarak kullanırım. Tek çeşit peynir yada lor kullanmaktan daha lezzetli oluyor.
Sirkeli Ve Sarımsaklı Pancar Turşusu Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Sirkeli Ve Sarımsaklı Pancar Turşusu Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr pancar (orta boy, temizlenmiş ve doğranmış)
4&ndash;5 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 su bardağı sirke (elma sirkesi veya &uuml;z&uuml;m sirkesi tercih edilebilir)
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Yarım &ccedil;ay kaşığı tane karabiber
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Pancarları iyice yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra ince dilimler veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler h&acirc;line getirin.
2. Sarımsakları soyup ince doğrayın veya ezerek hazırlayın.
3. Bir tencerede su, sirke, tuz ve şekeri karıştırıp kaynatın; tuz ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Kaynayan sirkeli karışımı pancar ve sarımsakların bulunduğu kavanoza d&ouml;k&uuml;n.
5. Karabiber tanelerini ve defne yaprağını ekleyin.
6. Kavanozun kapağını kapatın ve oda sıcaklığında 1 g&uuml;n bekletin.
7. Ardından buzdolabına kaldırın; turşu 3&ndash;5 g&uuml;n i&ccedil;inde lezzetini verir ve servise hazır olur.
Yalancı Kıymalı Pide Kebabı
Yalancı Kıymalı Pide Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pide
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 tane pide
3 tane soğan
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
4 bardak su

Hazırlanışı:
Soğanlar doğranır, sıvı yağ ile soğan kavrulur. Üzerine kıyma ve daha sonra baharatlar eklenir.
Pişince üzerine su eklenir kaynatılır. Pideler doğranır. Pideler kıymanın suyuyla ıslanır. Islanan pidelerin üstüne kıyma dökülür.
Fırında Kıymalı Patates Yemeği
Fırında Kıymalı Patates Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
patates
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet soğan
3 adet patates
1 adet domates
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak kıymaya biraz tuz ve karabiberi ekleyip yoğuralım. Sonra kare borcama ilk olalak tereyağ koyalım.
Daha sonra kıymayı küçük parçalar halinde koparıp ekleyelim. Sonra hafif üstlerini bastıralım.
Kuru soğanı soyup yıkayıp küçük küp küp doğrayalım. Kıymanın üstüne serpiştirelim.
Patatesleri soyup yıkayıp küçük küp küp doğrayalım. Soğanların üstüne serpiştirelim. Domatesi küçük küp küp doğrayalım.
Patateslerin üstünü serpiştirip 1,5 su bardağı su ilave edip. 180 derece fırında pişirelim.
Benim fırınım 35 dakikada pişirdi. Fırından fırına değişebilir patatesler pişince suyunu çekince pişmiş demektir.
İki Malzeme İle Sütlü Tatlı /İncir Uyuşturması (Videolu)
İki Malzeme İle Sütlü Tatlı /İncir Uyuşturması (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kuru incir
incir
şeker
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 litre süt
Yarım kilo kuru incir
3. 5 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak süt ocağa alınıp kaynatılır.
Süt kaynarken incirler küçük küçük doğranır.
Doğranmış incirlerin üzerine 3 yemek kaşığı şeker dökülür.
2 kepçe kaynar süt incirlerin üstüne dökülüp varsa mikserle çırpılır,mikser yoksa kaşık yardımı ile incirler ezilir.
İncirler ezildikten sonra kalan kaynar süt incirlerin üstüne dökülüp karıştırılır.
Kaselere paylaştırılır,kaseler bir fırın tepsisine dizilir ve fırına yerleştirilir.
Fırın 180 derecede 2 dk ısıtılıp kapatılır ve kaselerin mayalanması için 2 saat fırında bekletilir.
Daha sonra buzdolabına alınır soğuk servis edilir, detaylı tarifi videomda seyredebilirsiniz
Labneli Reçelli Börek
Labneli reçelli börek tarifi kahvaltılarınıza ya da çay saatlerinize yakışacak enfes bir börek tarifi! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Börek
Etiketler: labneli
reçelli
börek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yufka
8 yemek kaşığı çilek reçeli
8 yemek kaşığı labne
1 çay bardağı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle rahat hazırlayabilmek adına sekiz yemek kaşığı labne ve sekiz yemek kaşığı çilek reçelini ayrı ayrı kaplara alın.
İki adet yufkayı eşit şekilde üçgen parçalara bölün.(Ben bir adet yufkayı sekiz eş üçgen parçaya bölüyorum.)
Üçgen şekilde kestiğiniz yufkalara öncelikle fırça yardımıyla sıvı yağı çok fazla olmayacak şekilde sürün ve yayın.
<p class="">Üzerine her bir üçgen yufka için bir tatlı kaşığı kaşığı labne ve onunda üzerine bir tatlı kaşığı çilek reçeli sürün.</p>
Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarın.
Tüm üçgen yufkalar için aynı işlemleri tekrarlayın.
Rulo şeklinde sardığınız yufkaların üzerine fırça ile çok az olacak şekilde sıvı yağ sürün.
Önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.(Yaklaşık 15 dakika)
Pişen leziz böreklerinizi fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
Fagotti All Pasta Formaggio (Ravioli)
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Fagotti All Pasta Formaggio (Ravioli) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Ana Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gr &ccedil;eri domates
10 gr taze fesleğen
300 gr domates sos
60 gr parmesan peyniri
5 gr tuz
3 gr karabiber
50 gr zeytinyağı
5 gr sarımsak
500 gr un
3 adet yumurta
100 gr pesto sos
250 gr ricotta peyniri
60 gr ke&ccedil;i peyniri
60 gr ezine peyniri
60 gr mascarpone peyniri
10 gr taze kekik

Hazırlanışı:
1. Un, yumurta ve pesto sosu bir kap i&ccedil;inde yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. &nbsp;Daha sonra kullanmak i&ccedil;in &uuml;zeri kapalı bir şekilde buzdolabında en az yazım saat dinlendirin.
3. &nbsp;Dolgu malzemelerinin hepsini iyice karıştırıp daha sonra makarna hamurunda kullanmak &uuml;zere bekletin.
4. &nbsp;Pesto soslu yaptığınız hamuru 4 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n ve ince bir hamur oluncaya kadar biraz un yardımıyla uzun olacak şekilde a&ccedil;ın.
5. &nbsp;A&ccedil;tığınız hamurun ortasına yakın kısmına aralıklı olacak şekilde peynirli harcınızdan bir tatlı kaşığı kadar koyun ve dolgunun &uuml;zerini kapatıp kesin.
6. &nbsp;Daha sonra haşlamak &uuml;zere tuzlu suyunuza d&ouml;k&uuml;n.
7. &nbsp;Makarnalar su &uuml;zerine &ccedil;ıkmaya başladıklarında makarnanız pişmiş demektir.
8. &nbsp;&Ouml;ncelikle tavanıza zeytinyağı ve biraz ısınınca ince doğranmış sarımsaklarınızı ekleyin.
9. &nbsp;İkiye kesilmiş &ccedil;eri domateslerinizi de koyup bir-iki tur &ccedil;evirip domates sosunuzu, makarnaları haşladığımız sudan iki kep&ccedil;e, tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın.
10. &nbsp;Sosunuzu 1 dakika kadar kaynattıktan sonra haşlanan makarnalarınızı soslu tavanıza alıp bir dakika daha kaynatın.
11. &nbsp;Fesleğen ve rendelenmiş parmesan peynirinizi ekleyin.
12. &nbsp;Peynir eriyinceye kadar bir iki tur &ccedil;evirin ve sonrasında servis tabağınıza alın.
Ispanak Kökü Çorbası (Terbiyeli)
Ispanak Kökü Çorbası (Terbiyeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ıspanak kökü
ıspanak
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
sarımsak
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
30 adet ıspanak kökü
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytin yağ
8 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kuru nane
6 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Ispanak kökleri saplarından kesilerek bir kaseye alınır.
Güzelce temizlendikten sonra sirkeli suda bekletilir.
O sırada soğan ve sarımsak minik parçalar halinde doğranır.
Ardından orta boy bir tencere ocağa alınır ve içerisine zeytin yağ ve soğan ve sarımsak parçaları ilave edilerek orta ateşte tahta kaşık yardımı ile karıştırılarak kavrulur. Yakmamaya dikkat edilmelidir.
Soğanlar kavrulurken ıspanak kökleri sirkeli sudan çıkarılarak küçük parçalar halinde kesilir.
Daha sonra hafif kavrulan soğanların üzerine ıspanak kökleri ilave edilir ve karıştırılarak hepsi birlikte birkaç dakika daha kavrulur.
Hepsi kavrulurken renk aldıktan sonra üzerlerine tuz ilave edilir ve karıştırılır.
Birkaç dakika daha kavrulduktan sonra üzerlerine sıcak su ilavesi yapılır, karıştırılır.
Orta ateşte çorba pişerken terbiyesi hazırlanır.
Yoğurt, yumurta ve un bir kasede çırpıcı yardımı ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
Çorba içersine ilave edilecek karışımdaki yoğurdun kesilmemesi için kaynamaya yakın ısınan çorbanın suyundan iki kepçe alınarak hazırlanan terbiye sosuna ilave edilir ve hızlıca çırpılır.
Sonrasında ocaktaki çorba kaynamaya başladığında hazırlanan terbiye sosu karışımı azar azar ilave edilir ve o sırada çorba sürekli karıştırılır.
Terbiyesi de eklenen çorba orta ateşte birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra üzerine kuru nane ve limon suyu ilave edilir ve hazır hale gelmiş olur.
Servis kaselerine alınarak, ister sıcak halde ister ılık halde servis edilir. Herkese
Mini Elmalı Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Mini Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Sizden Lezzetler
Elmalı Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 tatlı kaşığı dolusu yoğurt
1 &ccedil;ay kaşığı kabarma tozu (silme)
Yarım kahve fincanı pudra şekeri
3 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy tatlı elma
1 &ccedil;ay kaşığı dolusu tar&ccedil;ın
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı dolusu &ccedil;ekilmiş ceviz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Elmalar soyulur ve rendelenir.
2. Bir tencereye rendelenmiş elmalar, tar&ccedil;ın ve şeker konur.
3. Orta ateşte elmalar suyunu salıp &ccedil;ekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
4. Soğuyunca ceviz eklenir ve karıştırılır.
5. Yoğurma kabına un, tereyağı, yoğurt, kabartma tozu ve pudra şekeri alınır.
6. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
7. Hamur 3 bezeye ayrılır.
8. Tezgah unlanır ve her beze merdane ile yaklaşık 20 cm &ccedil;apında a&ccedil;ılır.
9. Beze a&ccedil;ılırken merdane yapışmaması i&ccedil;in bezenin &uuml;zerine de az un serpilir.
10. A&ccedil;ılan beze 8 par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n&uuml;r.
11. (Sola kaydırarak nasıl yaptığımı g&ouml;rebilirsiniz)Hamurların geniş kısmına i&ccedil; har&ccedil;tan konur ve sigara b&ouml;reği gibi sarılır.
12. Pişirme kağıdına kurabiyeler konur ve 170 derecede altları hafif kızarana kadar pişirilir.
13. Yaklaşık 20 dakika da pişmiş olacaktır.
14. Kurabiyeler fırından alınır ve soğuyunca &uuml;zerine bol miktarda pudra şekeri serpilir.
Niğde Bor Söğürme
Niğde Bor Söğürme? Niğde Bor Söğürme Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
kapya biber
biber
kuyruk yağı
kuzu but
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kuzu but
2-3 kapya biber
Kuyruk yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Önce butlar hızlanır ve tepsiye alınır.
Yanına kırmızı biber,yeşil biber eklenir,sonra kuyruk yağı koyulup fırına sürülür.
Pide eşliğinde yağına bandırarak yenir.
Graffe (İtalyan Tatlısı)
Graffe (İtalyan Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon kabuğu
portakal kabuğu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram tipo 00 (Çok ince çekilmiş pizza unu)
250 gram manitoba unu (Proteini yüksek un)
1 çay kaşığı tuz
80 ml ılık süt
2 orta boy yumurta
100 ml ılık su
12 gram yaş maya
50 gram oda sıcaklığında tereyağı
Yarım limon kabuğu rendesi
Yarım portakal kabuğu rendesi
15 gram şeker
Sıvı yağ
Toz şeker ve pudra şekeri

Hazırlanışı:
Maya ılık süt ve ılık suda eritilir. Akabinde içine yumurtalar eklenerek hafifçe çırpılır.
Diğer tarafta limon ve portakal kabuğu şeker ile karıştırılır.
İki çeşit un ve tuz karıştırılarak ortası havuz gibi açılır.
Unun ortasına süt karışımı ve limon kabuğu karışımı konarak yoğrulur.
Hamur 1 saat üzeri kapalı şekilde mayalandırılır.
Mayalan hamur 100 gramdan 9 bezeye bölünür.
Bezelerden yaklaşık 24 cm uzunluğunda rulolar yapılarak birleştirilir ve unlu tepsiye dizilerek ayriyeten 1 saat daha mayalandırılır.
Hazır olan graffeler kızgın yağda kızartılır.
Peçetede yağı alınarak şekere batırılır.
Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Kuru Börek (Elazığ Yöresinde Yapılan Börek)
Kuru Börek (Elazığ Yöresinde Yapılan Börek)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
nişasta
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Un
Nişasta
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurunu hazırlıyoruz. Hamuru için yumurta, yoğurt,süt,sıvı yağ ve tuzu ekleyip güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak hamurumuz.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra ağzını kapatıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
İç malzemesi için peynirimizi rendeliyoruz.
Maydanozlarımızı da küçük küçük doğrayıp peynirle beraber karıştırıyoruz.
Dinlenen hamurumuzu 3 eşit bezeye ayırıyoruz.
Bir bezeyi 13 eşit parçaya bölüyoruz.
Tek tek tabak büyüklüğünde açıyoruz.
13 bezeyi daha sonra aralarına nişasta serperek 13 bezeyi tek seferde merdane yardımıyla tepsimizin boyutuna gelecek kadar açıyoruz.
Açılan yufkayı yağlanmış fırın tepsisine seriyoruz.
Peynirli harcımızdan döküyoruz tekrar 2. İnci bezeyi alıp 13’e bölüp aynı şekilde nişastayla açıyoruz
Peynirli harcın üzerine seriyoruz, tekrar peynirli karışımdan döküyoruz.
Son 3 bezeyi de aynı diğer bezeler gibi açtıktan sonra böbreğimizi kare şeklinde kesiyoruz.
Kesilen böreğin üzerine bir çay bardağı sıvı yağı her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz.
180 dereceli fırında böreğimizin altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz deneyecek olanlara.