mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Saç Tava
Saç Tava? Saç Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gram dana kuşbaşı
2 adet biber
2 adet domates
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
1 bardak sıcak su

Hazırlanışı:
Dana etini öncelikle düdüklü tencerede çok az suyla 10 dakika haşlayalım.
Etimizi tavaya alıp az yağda bir 5 dakika kavuralım.
Üzerine sırasıyla soğan, sarımsak, biber ekleyip bir 5 dakika daha kavuralım.
Son olarak domates baharatları ve 1 bardak sıcak suyu da ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Servise hazır.
Çıtır Sokak Simidi
O sıcacık, mis kokulu simitlere duyulan özlemi dindirmeye, evde kendi simidimizi yapmaya geliyoruz. Karşınızda çıtır çıtır ev yapımı sokak simidi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çıtır
sokak
simidi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1,5 çay kaşığı instant maya
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 - 4,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı pekmez
1 kase susam

Hazırlanışı:
Çıtır sokak simidi için derin bir kabın içerisine ılık su, maya ve şekeri koyun güzelce karıştırıp 5 dakika bekletin.
<p>Karıştırma kabına unu ve tuzu koyup karıştırın ve mayalı karışımı üzerine dökün. Mikser ile ya da elinizde yoğurun ve ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.</p>
<p>Üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Ardından tezgaha alın ve bezelere ayırın.</p>
<p>Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın.</p>
<p>İkisini birbirine örgü biçimde sarın.</p>
<p>Ardından uçlarını birleştirin.</p>
<p>Suyla pekmezi karıştırarak açın.</p>
<p>Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya batırın.</p>
<p>Ardından susama bulayın.</p>
<p>Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın. 240 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar ortalama 25 dakika kadar pişirin.</p>
Çıtır sokak simidi hazır.!

Besin değerleri: calories: 169 kalori
Cream Caramel
Cream Caramel? Cream Caramel Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
mısır nişastası
şeker
su
süt
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım su bardağı şeker
1 litre süt
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı buğday nişastası (Ya da mısır nişastası)
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Şekerimizi bir tavada karamelize edelim. Kullacağımız 8-9 adet ufak kaseyi ıslatalım(kolay çıkması için)
O sırada muhallebiyi pişirelim. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyelim. Bir iki dakika karıştıralım.
Karameli birer yemek kaşığı kaselere koyalım.
Sertleşme olacak ama muhallebiyi koyduktan sonra düzeliyor.
Muhallebinin ilk sıcağı gittikten sonda kaselere boşaltalım.
Soğuduktan sonra buzdolabında bekletelim. Donduktan sonra da ters çevirip servis edelim.
Pudingli Tart Kek
Pudingli Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki Pudingli Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
puding
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 kahve fincanı un
Üzeri için;Dr. Oetker in puding

Hazırlanışı:
Yumurta şeker iyice çırpılır.
Yoğurt, sıvı yağ eklenir çırpılır. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir karıştırılır.
Tart kalıbı önceden yağlayıp unlanır. Hazırlanan hamur kalıba dökülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir dikkat edin çabuk pişiyor. Kürdan testi yapabilirsiniz.
Fırından çıkan kek hafif ılıdıkdan sonra hazırladığımız puding üzerine yayılır onuda ilk sıcağı çıkınca dökün.
Sonra üzerine isteğe göre süslenir,muz,kivi, çilek size kalmış.
Patlıcan Mantolu Etli Bulgur Pilavı
Patlıcan Mantolu Etli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
bulgur
domates
karabiber
kekik
kuşbaşı
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
3,5 su bardağı su
3 adet patlıcan
Sıvı yağ
200 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
3 adet sivri biber
3 adet domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle eti haşlayalım.
Et haşlanırken pilavımıza yapalım.
Tereyağını eritip içine yıkadığımız bulguru dökelim.
Bulguru kavurduktan sonra tuzunu ve suyu ilave edip kaynadıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakalım.
Pilavın piştikten sonra biraz demlenmeye bırakalım.
Patlıcanları kemer kemer soyup yassı şekilde dilimleyerek kızartırım.
Haşlanan etimizi ince ince doğradığımız soğan ve tereyağı ile birlikte etimizi kavuralım.
İçine biberi de ince ince doğrayıp ilave edelim.
Aynı şekilde domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayıp ilave edelim.
Son olarak baharatları tuzunu ve rendelenmiş sarımsak ilave edip kavurmaya devam edelim.
Patlıcanları dilediğiniz şekilde bir kalıbın içine koyup resimde görüldüğü gibi içerisinde demlenen pilavı dökelim.
Kalan patlıcanları üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirelim.
Fırından çıkan pilavı ters çevirerek üzerine kavurduğumuz eti dökelim.
Vanilyalı Şifon Kek
Yumuşacık, ağızda eriyen nefis bir kek tarifimiz var. Vanilyalı şifon kek kolay hazırlanması ve kocaman kabarmasıyla hemen denenmesi gereken bir lezzet.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: vanilyalı
şifon
kek
Porsiyon: 20

Malzemeler:
6 adet yumurta sarısı
50 gram pudra şekeri
90 mililitre sıvı yağ
100 mililitre ılık süt
100 gram un
40 gram nişasta
1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tuz
6 adet yumurta beyazı
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Yumurta sarılarını 50 gr pudra şekeriyle rengi açılana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyin.
Un, nişasta, kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
Yumurta beyazlarıyla 150 gr şekerle sert köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
İki karışımı söndürmeden spatula yardımıyla birleştirin.
170 derecede yaklaşık 45 dakika kontrollü pişirin.
Susamlı Zencefilli Ve Çikolatalı Kurabiye
Susamlı Zencefilli Ve Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
esmer şeker
kabartma tozu
kakao
karbonat
susam
tereyağı
toz zencefil
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
25 adet
3 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı toz zencefil
1 çay bardağı damla çikolata
150 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı esmer şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya ekstratı
1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
4 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle birlikte derin bir kaba alın.
Krema kıvamına gelene kadar mikserle 5 dakika çırpın.
Yumurta ve vanilya ekstratını ekleyip özleşene kadar mikserle çırpmaya devam edin.
Diğer taraftan ayrı bir kapta elenmiş un, karbonat, kabartma tozu, zencefil, kakao, susam ve damla çikolatayı karıştırın. Yumurtalı karışıma yavaşça ekleyip yoğurun.
Hamuru çay bardağı ağzı genişliğinde olacak şekilde rulo yapın.
Streç filmle sardıktan sonra buzdolabında 1 gün bekletin.
Dolaptan çıkarın ve yarım cm. kalınlığında kestikten sonra eşit aralıklarla fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın.
Çilekli Hindistan Cevizi Topları
Çilekli Hindistan cevizi topları tarifi, çay saatlerinde en sevilen ikramlık tarifiniz olacak! Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çilekli
hindistan
cevizi
topları
Porsiyon: 27

Malzemeler:
1/2 su bardağı labne
1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
1 yemek kaşığı bal
90 gram çilekli beyaz çikolata
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:
Labne, Hindistan cevizi rendesi ve balı iyice karıştırıp küçük toplar halinde 1 saat buzlukta bekletin.
Çilekli beyaz çikolata ve Hindistan cevizi yağını benmari usulü eritin.
Dondurduğunuz hindistan cevizi toplarını çikolata ile kaplayıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Çikolata Soslu Mozaik Pasta
Çocukluğumuzun favorisi mozaik pastanın bu versiyonu, yiyeni zamanda yolculuğa davet ediyor. Çikolata hastaları bu mozaik pasta tarifini atlamasın!
Kategori: Pasta
Etiketler: çikolata
soslu
mozaik
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 tepeleme yemek kaşığı un
10 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 litre süt
500 gram bebe bisküvisi
200 ml. krema
80 gram bitter çikolata
80 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle büsküvileri elimizle ufalıyoruz ve kenara alıp bekletiyoruz. Daha sonra toz malzemeleri tencereye alarak sütü koymadan harmanlıyoruz.
Sütü de üzerine ilave ederek pudingi pişirmeye başlıyoruz. Puding kaynamaya başlayıp göz göz olunca altını kapatıyoruz.
Pişen pudinge ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bisküvilerimizi ilave ederek karıştırıyoruz.
Kelepçeli kalıbımıza streç film veya buzdolabı poşeti geçiriyoruz. (soğuduktan sonra pastamızı ters çevirerek tabağımıza alacağız.)
Kalıbımıza pasta harcını dökerek güzelce yayıyoruz ve üzerini de kapatarak buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakıyoruz.
Sos için küçük bir tencereye kremayı döküyoruz, iyice kaynatmadan altını kapatıyoruz ve çikolataları içine kırarak sürekli karıştırıp eritiyoruz.
Sosumuzu iyice soğutuyoruz ve pastanın üzerine öyle döküyoruz.
Dolaptan çıkardığımız pastayı tabağımıza ters çevirerek, dışındaki poşeti çıkarıp, kelepçeli kalıbımızı içine tekrar geçiriyoruz. Kelepçeyi kapatıyoruz ve sosu üzerine döküp tekrar buzdolabına koyuyoruz. En az 4 saat, iyice soğuyup sosun donmasını bekliyoruz. Bir gece buzdolabında bekletirsek tam kıvamında olacaktır.
Pastayı kalıptan çıkarıp servis edebiliriz.
Gelin Bohçası
Gelin Bohçası? Gelin Bohçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 Türk kahve fincanı şeker
2 yemek kaşığı kakao
Krem şanti ( 1 pakete yarım su bardağı süt )
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba yarım su bardağı süt ve krem şantiyi alıp çırpıyoruz.
Krem şanti kalınlaşınca 1 yemek kaşığı bal koyup tekrar çırpıyoruz ve dolaba koyuyoruz.
Yumurta, süt, un,yağ,şeker ve kakaoyu başka bir kapta çırpıp pankek hamurunu elde ediyoruz.
Krep tavası veya granit bir tavaya pankek hamurundan bir kepçeden az döküyoruz ve sadece 1 tarafını pişiriyoruz.
Üst tarafında kabarcıklar olduğunda tavadan alıp poşete koyuyoruz ( ağzını kapatmıyoruz)
Soğuduktan sonra pankekin arasına krem santiden koyup katlıyoruz ve dolaba atıyoruz.
Dilerseniz ağız kısmına antep fıstığı yada hindistan cevizine batırabilirsiniz.
Üst kısmınıda çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.
Karadut Suyu
Karadut Suyu? Karadut Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
karadut
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr karadut
10 su bardağı su
1 limonun suyu
2 çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Dutlarımızı güzelce yıkayıp orta boy tencereye alıyoruz.
Suyunu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Hafif fokurdamaya başladığında şekerini ve limon suyunu da ekleyerek karıştırıp altını kısıyoruz ve ortalama 15 dk kaynatıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Tamamen soğuduktan sonra blenderdan geçiriyoruz ve sonra da resimdeki gibi süzgeçe alıp suyunu süzüyoruz.
Buzdolabında soğuttuktan sonra içmeye hazır efenim afiyetler olsun
Soya Soslu Levrek / Çupra Kavurma
Soya Soslu Levrek / Çupra Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber
çeri domates
domates
çipura
fileto
kaşar peyniri
peynir
kekik
levrek
mantar
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
soya sosu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet levrek yada çupra fileto (800-1000 gram )
400 gram mantar
1 büyük boy soğan
4-5 adet biber
3 diş sarımsak
6-7 çeri domates
2 yemek kaşığı soya sosu
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Kekik
Kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı:
Derin bir tavaya sıvı yağı ve iri yarım ay şeklinde doğradığımız soğanı alalım.
5 dk soteden sonra iri doğranmış biber,minik doğranmış sarımsakları ekleyelim. Kavurma işlemine devam edelim.
Daha sonra ateşi arttırarak iri doğradığımız mantarları bir 10 dk soteleyelim.
Sonra bir kaç parçaya böldüğümüz çeri domates ve balıkçıdan sote yaptırarak aldığımız balığımızı (ister levrek ister çupra )ekleyelim.
Çok karıştırmadan tavayı sallayarak sotelemeye devam edelim.
Soya sosu, tuz,pul biber ve kekik ekleyelim (tuzu çok koymalım soya sos tuzlu oluyor).
Balıklar pişince altını kapatalım, derin bir fırın kabına yada tek kişilik güveçlere alalım.
Üzerine kaşar rendesi ekleyerek 200 derece ısınmış fırında kaşar kızarana kadar pişirelim fotoğraflarda ayrıntılı görebilirsiniz deneyenlere.
Tavuklu Çullama
''Bugün ne pişirsem?'' diye düşünüp, kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif arıyorsanız, tavuklu çullama tarifi tam size göre!
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
çullama
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet tavuk but
4 su bardağı un
1 litre su
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
0,5 litre sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk butlarını ister düdüklü, ister normal tencerede pişene kadar haşlayın ve ocaktan alın.
Tenceredeki tavuk suyundan 2 su bardağı kenara ayırın.
Tavukları kemiklerinden ayırıp, ne çok büyük ne de çok didik didik olmayacak şekilde tavukları parçalara ayırın.
Derin bir kapta, tavuk suyu ve unu topak kalmayacak şekilde, unu azar azar ekleyerek cıvık bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Baharatları ve tavukları ekleyip, karışımı tekrar karıştırın.
Kaşık veya kepçe yardımıyla karışımdan parçalar alıp kızgın yağda kızartın ve sıcak servis edin.
Dana Etli Tane Bulgur Pilavı
Dana Etli Tane Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
bulyon
dana eti
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 çay bardağı tel şehriye
4 su bardağı sıcak su
1 kase dana eti (parçalanmış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet bulyon

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı çelik tencerede kızdırıyoruz.
Kızan yağın içine tel şehriyelerimizi atıyoruz ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. (Sürekli karıştıralım ve ocağın altı kısık olsun yanmasınlar)
Bulyonumuzu atıyoruz.
Kavrulan şehriyelerimizin üzerine bulgurumuzu ekleyelim.
Üzerine 4 su bardağı su döküyoruz.
Tuzumuzu ekledikten sonra kapağını kapatıp yaklaşık 15 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. (Kapağını hemen açmıyoruz bulgurumuz kapağı kapalı şekilde emsin)
5 dakika kadar dinlenen bulgurumuzu servis tabağına alıyoruz ve üzerine dana etini koyuyoruz.
Patlıcan Rulolu Köfte
Patlıcan Rulolu Köfte? Patlıcan Rulolu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patlıcan
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
3 kaşık un
Kimyon karabiber tuz ve pul biber
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanlar ince uzun şeklinde kesilir tuzlu suya bastırılır.
Soğan rendelenip kıymaya eklenir un ve baharatlarda eklenip yoğurulur.
Patlıcanlar önlü arkalı kızartılır.
Köfteler ceviz büyüklüğünde şekil verilip kızartılır patlıcanlar tek tek tezgaha alınır içine köfte alınıp rulo şekli verilir.
Tepsiye dizilip kenarlarına domates dilimledim 1 kaşık salçayı suyla karıştırdım patlıcanların üzerine döküp fırına verdim.
20 dakika 200 derecede pişti. Şimdiden.
Tahinli Leblebili Kurabiye
Damaklarda enfes tatlar bırakacak, çay saatlerine eşlik edecek enfes bir tarifimi var! Karşınızda: Tahinli leblebili kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tahinli
leblebili
kurabiye
Porsiyon: 23

Malzemeler:
1/2 su bardağı tahin
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı leblebi tozu
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın.
Malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.
Ardından unu ekliyoruz ve kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil veriyoruz isteğe göre çatalla şekil verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.:)
Pırasalı Havuçlu Börek
Pırasalı Havuçlu Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
pırasa
sıvı yağ
soda
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yufka
1 kg pırasa
3-4 adet havuç
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
2 adet yumurta (1 tanesi üstü için

Hazırlanışı:
Pırasaları ayıklanıp yıkandıktan sonra incecik doğrayın.
Havuçları da rendeleyip genişçe bir tavada sıvı yağ ile yumuşayana kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın.
Sosu için; Soda, sıvı yağ yoğurt ve 1 adet yumurtayı iyice çırpın.
Yufkaları ikiye bölerek sostan üzerine dökerek bir fırça ile her yerine gelecek şekilde sürün.
Daha sonra soğuyan harçtan bir kısmı üzerine yayıp sarın ve tepsiye içten dışa doğru sarmal şekilde sarın.
Kalan sosun içine yumurtayı eklenerek iyice çırpın ve böreğin üstüne sürün.
Yarım saat kadar sosunu iyice çekmesini bekleyin. ( 1 gece buzdolabında bekletirseniz çok daha yumuşak ve lezzetli bir börek elde edersiniz) üzerine isteğe göre susam çörek otu serpilir.
200 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg un
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar su
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Ben peynirli yaptım isteyen kıymalı ve patatesli de yapabilir
Kullandığımız yağın kalanı ve bir yumurta sarısı ekliyoruz

Hazırlanışı:
Güzel yumuşak olmayan pürüssüz bir hamur yapıyoruz.Tüm malzemelerini katıp yoğuruyoruz.
Sonra 6 bezeye ayırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Yarım saat kadar dinlenen bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp arasına erittiğimiz yağdan bolca sürüp üst üste koyup tekrar bir yarım saat kadar dillendirip sonra altını üstüne çevirip tek elimizi bolca yağlayıp masanın üstünde çeke çeke açıp istenilen iç harç kenar ucuna konup elimizle sarıyoruz.
Rulo yapıyoruz. Şeklini verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Hepsi bittikten sonra kalan yağın içine bir yumurta sarısı katıp üzerine sürüp önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz
Anneanne Usulü Kabak Tatlısı
Anneanne Usulü Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal kabağı
kabuk tarçın
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg bal kabağı
4 su bardağı toz şeker
İki adet kabuk tarçın

Hazırlanışı:
Yaklaşık 2 kg mini dilimledim güzelce yıkadım. Tencereye tepeleme dizip, üzerine 4 su bardağı toz şekeri ilave edip, çubuk tarçınları da koydum ve bir gece buzdolabında beklettim.
Ertesi gün önce har ateşte sonra kısık ateşte kabaklar lokum gibi olana dek pişirdim. ve ağızda adeta helva tadı veren tarçın kokulu tam kış aylarına yakışan bir kabak tatlısı oldu.
Dilerseniz üzerine tahin gezdirebilirsiniz fakat benim alerjim olduğu için sunum için bile olsa gezdiremedim Kabak severlere
Etli Wrap (Dürüm)
Etli Wrap (Dürüm)? Onlarca kişinin defterindeki Etli Wrap (Dürüm) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Ocak
Hızlı Yemekler
cheddar peyniri
peynir
kajun baharatı
kapya biber
biber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mantar
mısır konservesi
sıvı yağ
tortilla
tuz
yağsız dana eti
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Tortilla ekmeği
1 kg yağsız dana eti
1 çay bardağı sıvı yağ
400 gram mantar
3 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 küçük kase konserve mısır
Cheddar peyniri
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kajun baharatı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak ısıttığınız tavaya istediğiniz boyutta doğradığınız dana etini koyun.
Suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
Üzerine sıvı yağ ekleyin, bir kere karıştırın.
Ardından doğradığınız mantar, biber ve kuru soğanı içerisine katın.
Karıştıra karıştıra pişirmeye devam edin.
En son baharatları ve mısırı ekleyin 2-3 dakika kısık ateşte pişirip altını kapayın.
Hafif soğuyunca tortilla ekmeklerinin içerisine üzerine cheddar ekleyerek sarın.
Kızgın döküm tavada etrafını mühürleyene kadar pişirin ve servis edin.
Karamelli Kek
Karameli kekin içinde denemeye ne dersiniz? Hiç kimse karamelli keke kayıtsız kalmayacak. Çok şık ve çok ama çok lezzetli.
Kategori: Kek
Etiketler: karamelli
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya aroması
1 su bardağı şeker
250 mililitre krema
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle karameli hazırlamak için şekeri bir tavaya alıp karamel haline getirin.
Dikkatli bir şekilde kremayı ekleyip karıştırın. Karamel eriyene kadar pişirin.
Tuzu da ilave edip ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Kek için sıvı malzemeleri (yumurta, süt, sıvı yağı, vanilya ve karamel sosunu) bir kapta çırpın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam olana kadar karştırın.
Yağlanmış baron kek kalıbına aktarın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı? Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
ekmek
ev salçası
salça
içyağı
kıyma
kuyruk yağı
patates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7-8 patlıcan
4-5 patates
6 çeri domates
5 sivri biber
1 kg kıyma
50 gr kuyruk yağı
50 gr iç yağ
1 adet soğan
Pulbiber(ben bir yemek kaşığı kullandım)
Tuz (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Bayat Çeyrek ekmek içi
1 yemek kaşığı tepeleme karışık ev salçası
Yarım su bardağı su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bayat ekmek içini robottan geçirin un kıvamına gelsin köftemizin malzemelerini sırasıyla bir kaba alıp köftemizi yoğuralım macun kıvamına gelene kadar yoğurulacak.
Daha sonra patlıcanlarımızı patateslerimizi soyduktan sonra halka şeklinde keselim kesmiş olduğumuz patlıcan ve patateslerimize bir yemek kaşığı yağ ve yarım çay kaşığı tuz ekleyelim iyice karıştıralım.
Daha sonra köftelerimizi patlıcan ve patateslerimizin boyuna göre yuvarlak şekil verip bir patlıcan bir patates bir köftemizden alıp sırasıyla tepsimize dizelim. Bu işlem tepsimiz dolana kadar yapılacak.
Domates ve biberlerimizi yemeğimizin üzerine güzel bir şekilde dizip süsleyelim ve hazırlamış olduğumuz sosumuzu üzerine döndükten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirmeye bırakalım.
Bir saatte ortalama pişme süresi piştikten sonra servise alalım şimdiden deneyen herkese