mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fesleğenli Vegan Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Fesleğenli Vegan Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Glutensiz Tarifler
Yulaflı Tarifler
Vegan Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi (Öğütülmüş)
8 g organik karnıyarık otu tozu
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
1/4 su bardağı bitkisel süt
1 tutam taze fesleğen (İnce kıyılmış)
6 adet kuru domates (İnce kıyılmış)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeyi derin bir kaba alarak yoğurun ve 8 eşit parçaya bölün.
2. Her bir parçayı yuvarladıktan sonra avuç içinizde hafifçe bastırın ve glutensiz yulaf ezmesine bulayarak yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25 dakika pişirin.
4. Soğuduktan sonra servis edin.
Yok Böyle Lezzet İki Renkli Sütlü Tatlı
Yok Böyle Lezzet İki Renkli Sütlü Tatlı? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buz
kakao
margarin
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 g tereyağ veya margarin
1 su bardağı un
1l süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
2,5 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı kakao
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı şeker
50 gram bitter çikolata
2-3 adet küp buz
Kakao

Hazırlanışı:
Tereyağ uygun bir tencere alınır ve eritilir. Üzerine un eklenir ve sürekli karıştırarak 2-3 dk orta ateşte kavrulur.
Daha sonra süt ve şeker eklenerek sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana dek pişirilir. En son üzerine vanilya eklenir.
İsterseniz sunum bardaklarına veya benim gibi küçük güveçlere paylaştırın. Soğuyup üzeri sertleşene kadar kenarda bekletin.
O sırada diğerini hazırlayalım. Tencereye çikolata ve buz hariç bütün malzemeleri alarak sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşıp kıvama alana kadar pişirelim.
Koyulaştığında çikolatayı ekleyip eriyene kadar çırpalım. Çikolata tamamen eriğinde buz küplerini ekleyip tekrar güzelce karıştırın.
Kakaolu muhallebiyi beyaz muhallebinin üzerine eşit bir şekilde paylaştırın.
Üzerini düzleyip soğuyana kadar bekleyin. Daha sonra 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
Servis edeceğiniz zaman üzerine kakao serpin.
Haşhaşlı Cevizli Çörek
Haşhaşlı Cevizli Çörek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
haşhaş ezmesi
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6. 5 bardak un
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru hazırlamak için sütü ve suyu ılıklaştırıp yoğurma kabına alın içine maya ve şekeri katıp 10 dakika bekletin. (Bu işlem hamurunuzun güzel kabarmasını sağlayacaktır. )
Hamur için gerekli olan diğer malzemeleri de ekledikten sonra hazırladığınız hamuru ağzı kapalı bir kapta 30 dakika dinlendirin.
Hamur mayalanırken iç malzemesini hazırlayın; haşhaş, sıvı yağ ve şekeri karıştırın.
Yoğunluğuna göre sıvı yağ ekleyebilirsiniz kolayca sürülecek kıvamda olmalı.
Hamur mayalandıktan sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün her bir parçayı merdane yardımıyla 1 cm inceliğinde açın.
Açtığınız bu hamurun üstünü tamamen kaplayacak şekilde hazırladığınız iç harcın 4’te birini hamurun üzerine güzelce sıvayın.
Dövülmüş cevizi de serpiştirdikten sonra rulo şeklinde sarın ve bıçakla 3 cm kalınlığında parçalara bölün.
Parçaları yatay şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Bütün hamuru bu şekilde tepsiye yerleştirdikten sonra 30 dakika daha mayalandırmaya bırakın.
1 yumurta sarısını çöreklerin üzerine sürdükten sonra önceden ısıttığınız 200 derece fırında 25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak yiyin
Hurmalı Fit Cocostar
Hurmalı Fit Cocostar? Onlarca kişinin defterindeki Hurmalı Fit Cocostar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Diyet Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi tozu
hurma
labne
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet hurma
2 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı labne
4 kare bitter çikolata

Hazırlanışı:
Hurmaları sıcak suda bekletelim. Eğer hurmalarınız çok yumuşaksa buna gerek yok:)
Diğer yandan çikolatamızı benmari usulü eritelim.
1 kasede hindistan cevizi tozu, bal ve labneyi karıştıralım.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp doldu olarak bu karışımı ekleyelim.
En son benmari usulü erittiğimiz çikolataya batıralım ve istediğiniz şekilde süsledikten sonra derin donduruca 5 dakika kalması yeterli.:)
Kervansaray Kahvesi
Kervansaray Kahvesi? Kervansaray Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
küp şeker
su
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kervansaray kahvesi
2 adet küp şeker veya 2 çay kaşığı toz şeker
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle iki sütlü kahve fincanı suyu cezvemize alalım.
Sonra iki yemek kaşığı kervansaray kahvesi ve 2 adet küp şekeri cezveye koyup karıştıralım.
Kısık ateşte karıştırmadan köpük köpük olana kadar pişirelim yavaş yavaş köpüğünü alıp fincanlara paylaştıralım.
Kaynayan kahvemizi fincanlara doldurup servis edelim.
Mandalinalı Cup Cheesecake
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Mandalinalı Cup Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı petib&ouml;r bisk&uuml;vi&nbsp
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
200 g labne peyniri
100 ml krema
1/4 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
1 yemek kaşığı limon suyu
4 adet mandalina&nbsp
1 tatlı kaşığı nişasta
Yarım &ccedil;ay bardağı su

Hazırlanışı:
1. Ufalanmış bisk&uuml;vileri eritilmiş tereyağıyla karıştırın.
2. Cam kupların tabanına birer yemek kaşığı bisk&uuml;vi karışımını koyup kaşıkla bastırarak sıkıştırın.
3. Labne peyniri ve şekeri bir kaba alıp mikserle &ccedil;ırpın.
4. Krema, vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; ve limon suyunu ekleyerek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar &ccedil;ırpın.
5. Cheesecake harcını bisk&uuml;vi tabanının &uuml;zerine paylaştırın.
6. Kalan bisk&uuml;vi karışımını cheesecake harcının &uuml;zerine ince bir kat olarak ekleyin.
7. Kupları en az 2 saat buzdolabında dinlendirin ki kıvam alsın.
8. Mandalina suyu, şeker ve nişastayı bir sos tenceresine alın.
9. Kısık ateşte s&uuml;rekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
10. Ilındıktan sonra kupların en &uuml;st&uuml;ne d&ouml;k&uuml;n.
11. &Uuml;zerini mandalina dilimleriyle s&uuml;sleyerek soğuk servis edin.
12.
Sebzeli Sulu Köfte
Sebzeli Sulu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
bezelye
domates
galeta unu
un
havuç
karabiber
kimyon
kıyma
patates
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 küçük boy soğan
3 yemek kaşığı galete unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
4 adet orta boy patates
2 adet havuç
2 diş sarımsak
1 çay bardağı bezelye
1 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle köftelerimizin malzemelerini ekleyerek,yoğuralım ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
Köftemiz dinlenirken yemeklik diğer malzemeleri hazırlığına geçelim.
Uygun bir tencerede zeytinyağ ile havuçlarımızı kavuralım.
Sonra üzerine iki diş sarımsağı ekleyip,kavurmaya devam edelim.
Biraz kavrulduktan sonra soğanımızı ekleyelim.
Soğanlar kavurduktan sonra salçayı ekleyip biraz kavuralım.
Suyumuzu ve baharatları ekleyip,5 dakika kaynamaya bırakalım.
Kaynama işlemi olurken köftelerimizi küçük parçalara ayırıp yuvarlayalım.
Yuvarlama bittikten sonra patateslerimizi ve bezelyeleri kaynar suya ilave edelim.
Bir taşım kaynattıktan sonra köftelerimizi ekleyelim.
Bir taşım kaynadıktan sonra rendelenmiş domatesi ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
Bu süreci dakikasını tuttum. 25 dk sonra patatesi kontrol ettim,çatalım rahatlıkla batırınca yemeğimin altını kapattım.
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek pirinç pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz.Afiyetle!.
Efsane Tost
Efsane Tost? Onlarca kişinin defterindeki Efsane Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates salçası
salça
kangal sucuk
sucuk
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
mayonez
pul biber
somun ekmeği
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Çeyrek kangal sucuk
1 adet somun ekmek
Kaşar Peyniri
Tereyağ
1 adet köz biber turşu
1 adet kornişon turşu
Domates salçası
Ketçap
Mayonez
Pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle malzemelerimizi hazırlayayım.
Sucukları ince olacak şekilde halka halka keselim.
Turşu köz kırmızı biber şeritler halinde kesilir.
Kornişon turşu uzun uzun ve ince ince dilimlenir.
Kaşar da aynı şekilde dilimlenir.
Somun ekmek ortadan ikiye ayrılır.
Tost makinasına alınır ve üstüne bastırın.
Sucukları ekmeğin tek kanadına koyup pişirelim.
Daha sonra diğer kanadına salça sürelim ve baharatları atalım.
Ardından sucuğun üzerine kaşar, köz biber, kornişon turşuyu koyalım ketçap ve mayonez sıkalım ve ekmeği kapalım.
Tereyağı alt üst her iki tarafına sürelim.
Tost makinesini üzerine basalım ve 3_4 dakika üstüne basalım ve tostumuz hazır. Yapacaklara şimdiden.
Haşhaşlı Çörek (Kütahya Yöresi İçin Lokum)
Haşhaşlı Çörek (Kütahya Yöresi İçin Lokum)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
sıvı yağ
su
süt
toz maya
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 küçük paket toz maya (1 yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Sıvı yağ
1 kase Haşhaş ezmesi

Hazırlanışı:
Ilık su, süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına atıp 5 dakika bekliyoruz.
Daha sonra un ve tuzumuzu da ekleyip yoğuruyoruz. yaklaşık 1 saat mayalanması için dinlenmeye alıyoruz.
Bu arada da haşhaşı yağ ile karıştırıyoruz. Tezgaha açmak için sıvı yağ döküyoruz bir çay bardağı kadar.
Hamurumuzu yağın üstüne koyup elimizle iyice açıyoruz haşhaşımızı sürüyoruz.
Sonra dörde kesip hamurları üst üste koyalım. sonra tekrar açalım.
Şeritler halinde uzun uzun kesip iki ucundan her birini büke büke kıvıralım ve tepsimize yerleştirelim.
Tepsi dolunca üstüne az daha haşhaş sürelim fırça ile. 15 dakika da böyle dinlendirelim.
Son olarakta 180 derecelik önceden ısınan fırınımıza verip üzeri kızarana kadar pişirelim. Not: Benim ölçümle dikdörtgen borcam doldu nerdeyse bir sıra eksik kaldı diyebilirim.
Misafir Sofralarına Yakışacak Patates Yemeği
Misafir Sofralarına Yakışacak Patates Yemeği? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı biber
kıyma
mozzarella
patates
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 gr kadar kıyma
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane yeşil biber ama benimki büyük olduğu için 1 tane kullandım
1 tane soğan
Zeytinyağ
Tuz
Kırmızıbiber,karabiber, kimyon, kekik (yarım çay kaşığı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yada 5 tane patates
Kaşar peyniri
1 paket mozerella peynir

Hazırlanışı:
Soğanı küp küp doğrayıp tavaya alıyoruz zeytinyağı ile hafif soteliyoruz.
Üzerine kırmızı ve yeşil biberi küp küp doğrayın,soğanın üzerine katın ve biraz kavrulsun.
Kıymayı üzerine koyup kavurun,suyu çıkana kadar.
En son salçaları ve baharatları ekleyip çok az su ekleyin, yarım su bardağı kadar pişirdikten sonra kenara alın.
Patatesleri çok ince olacak şekilde kesiyoruz.
Benimkiler küçüktü patatesler.
Tepsinin altına yağlı kağıt serin.
En altına kaşar peyniri rendeleyin ve serpin üzerine patatesleri hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde koyun,resimlerde daha rahat anlayacaksınız.
Üzerine tekrar kaşar peyniri koyup fırına veriyoruz.
Fırında kaşarların rengi kırmızıya dönünceye kadar pişirin.
Tepsiyi fırından çıkardın ve üzerine tekrar yaptığımız kıymayı ilave edin.
Onun üzerine ben mozeralla peyniri dilimleyip kullandım ve patatesi rulo gibi yapıp biraz daha kaşar koyun ve 200 derece fırında tekrar koyun.
Ruloyu sıkı bir şekilde sarin ve üzeri kızardımı fırından çıkardın.
Hafif ilişkimi yemek çok güzel düğümleniyor.
Arkadaşlar ben bu yemeyi kendim uydurdum bir yemek ama çok kişi tarafından denendi. Geriye dönüşler çok güzel. Bu yemeği tavuk sote ile de yapabilirsiniz yada salamlı bile yapılır.

Besin değerleri: calories: 346
Karbonhidrat(g): 22.8
Protein(g): 19.3
Yağ(g): 18.4
Lif(g): 2.3
Kolesterol(mg): 38.3
Sodyum(mg): 543.6
Potasyum(mg): 687.56
Kalsiyum(mg): 245.72
Vitamin A(iu): 335.91
Vitamin C(mg): 16.3
Demir(mg): 1.47
kcal: 346
Siyah Zeytin Yapımı
Siyah Zeytin Yapımı? Siyah Zeytin Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salamura Tarifleri
Etiketler: Salamura Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
sirke
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
toz şeker
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3. 5 kilo siyah zeytin
1 çay bardağı kaya tuzu
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı olmaz)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Boş 5 lt su şişesi

Hazırlanışı:
Önce siyah zeytini güzelce yıkayıp çöplerinden ayıralım.
Sonra boş bir su şişesi içine alabildiği kadar zeytini dolduralım. İyice Ağzına kadar dolsun.
Sonra üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı kaya tuzu, 1 çay bardağı sirke ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri koyup kapağını kapatalım. Elimizde şöyle bir çalkalayalım.
Her gün düzenli olarak bu çevirme işini yapalım. Kapağını da 2-3 günde bir açıp kapatalım ki içinde gaz birikmesin.
30 gün sonra zeytininiz yenmeye hazır hale geliyor. Şayet olduktan sonra açmak istemezseniz de 1 yıl bile bozulmadan durabilir.
Ben böyle yapıyorum çokta lezzetli oluyor. Sizlerle de paylaşmak istedim.
Pizza Tarifi
Zor anların kurtarıcısı pizza nasıl yapılır? Pratik Pizza tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
PİZZA HAMURU İÇİN
1+1/3 su bardağı (375 gram) ılık su
2 çay kaşığı toz şeker
Yarım paket kuru maya
3.5 su bardağı (500 gram) un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
PİZZA SOSU İÇİN
2 diş iri kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 su bardağı rendelenmiş domates
1 tutam toz şeker
2 yemek kaşığı kıyılmış fesleğen
ÜZERI İÇİN
8-10 dilim füme kuru et
12 adet ince kıyılmış mantar
10-12 adet ikiye kesilmiş kiraz domates
2 adet doğranmış kırmızı biber
3 adet doğranmış sivri biber
1 su bardağı ayıklanmış zeytin
Yarım su bardağı haşlanmış tane mısır
1.5 su bardağı rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri
SERVIS İÇİN
Yarım demet roka

Hazırlanışı:
Pizza hamuru için su, toz şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için bu şekilde 10 dakika bekletin. Un ve tuzu geniş bir kapta karıştırıp ortasını açın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve mayalı karışımı döküp, elle yavaşça yoğurmaya başlayın. Hamuru ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile geniş bir kabı yağlayın. Daha sonra hamuru toparlayarak içine yerleştirin. Kabın üzerini bir bezle örtüp hamur iki katı büyüklüğe ulaşana dek mayalanmaya bırakın.
Pizza sosu için zeytinyağını ısıtıp sarımsağı kavurun. Üzerine salçayı katıp 1-2 dakika daha kavurun. Domates rendesi baharat, tuz ve toz şeker ekleyip 8-10 dakika kadar pişirin. Fesleğeni ekleyip 2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sosu dilerseniz mikserden geçirebilirsiniz.
Hamuru 3'e bölün ve merdane ile dilediğiniz incelikte açın. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine alın. Üzerlerine hazırladığınız sostan yayın. Üst malzemeyi paylaştırın. En yüksek derecede önceden ısıtılmış fırına koyun. Peynirler eriyip kızarana ve altı renk değiştirene kadar pişirin. Rokayla süsleyerek servis yapın.
Gül Biber Turşusu Tarifi (Videolu)
Gül Biber Turşusu Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
fasulye
gül
havuç
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
sarımsak
sirke
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo gül biber
İstediğiniz kadar havuç ve turşuluk fasulye
10 diş sarımsak
3 su bardağı sirke
1 buçuk tatlı kaşığı limon tuzu
4 yemek kaşığı kaya tuzu
Aldığı kadar su

Hazırlanışı:
Öncelikle kullanacağımız malzemeleri güzelce yıkayalım
Daha sonra şişelerimize dolduralım ve 3 su bardağı sirke ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 3 yemek kaşığı kaya tuzu malzemeleri videodaki gibi sırayla ekleyelim ve 10 gün sonra turşumuz hazır
Elma Şekeri (Süper Lezzet)
Elma Şekeri (Süper Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
elma
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 veya 6 adet elma
Çöp şişi
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
1 kaç damla limon suyu
Çay kaşığı ucunda kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalarımızı bir güzel yıkayalım saplarını temizleyelim çöp şişlerimizi tam ortasında batıralım.
Daha sonrasında şerbet için küçük bir tencere alalım toz şekeri ve suyu dökelim 15 dakika kaynatalım.
Birkaç damla limon içine sıkalım bayağı fokurdadıktan sonra kaşık ucundaki gıda boyayı da katalım.
Yine bir 10 dakika kadar kaynatalım biraz kaşıkla test edelim.
Yukarıdan aşağıya doğru yoğunlaşmış mı ya da bir bardak soğuk suyun içine 1 damla damlatalım.
Hemen doluyor mu daha sonra çöp şişleri batırdığınız elmaları hafif tenceremizi yamultalım içerisinde bir güzel evirip çevirelim.
Daha sonra süzelim yağlı kağıt serilmiş bir tepsi üzerine bırakalım.
Bütün işlem bittikten sonra dilerseniz elmaları tekrar dan batırıp iki kat yapabilirsiniz.
Sonrasında buzdolabına kaldırıp en az 2-3 saat dolması için bekleyelim sonrasında afiyetle yiyelim. Hepsi bu kadar yapacaklara kolay gelsin. Sağlıcakla kalın.
Mısır Gevrekli Kurabiye
Mısır Gevrekli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
margarin
mısır gevreği
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
400 g mısır nişastası (4 su bardağı ediyor. )
Aldığı kadar un (1. 5 su bardağı kullandım. )
3-4 kaşık kahvaltılık çikolata
2 bardak mısır gevreği

Hazırlanışı:
Margarin, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini iyice yoğuralım.
Ardından mısır nişastasını ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Yavaş yavaş un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım
Pişirme kağıdı üzerine dizelim
Önceden 170 derece ısıtılmış fırında altı hafif pembeleşene kadar pişirelim. (Kurabiyeyi iyice ısıtılmış fırına atarsanız pişerken yayılmasını önlemiş olursunuz. )
Üzeri fazla pembeleşmiyor, kızartmamaya dikkat edelim.
Fırından çıkardığımız kurabiyeler ılınırken çikolatayı benmari usulü eritelim. Eriyince altını kapatalım
Sıvı yağ ilave edip iyice karıştıralım.
Mısır gevreklerini elimizle hafif kıralım ve kaseye alalım.
Ilınan kurabiyeyi ilk çikolataya ardından mısır gevreğine bulayıp servis tabağına alalım.
1 saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır.Eğer benim gibi önceden yapıp koymak isterseniz saklama kaplarında saklayıp ikram edeceğiniz gün çikolata ve mısır gevreğine bulayabilirsiniz.
Pastırmalı Humus
Avrupa ve Amerika'da cipsle birlikte tüketilen bir meze olan humus tarifi, Surplus Restaurant İstanbul'da pastırma ile birleştiğinde karşı konulmaz oluyor.
Kategori: Meze
Etiketler: pastırmalı
humus
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram nohut
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1/4 adet limon suyu
4 dilim pastırma
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutların suyunu süzün ve durulayın.
Üzerini geçecek kadar su ilavesi ile nohutları orta ateşte haşlayın.
Haşlanmış nohutları, suyunu süzdükten sonra blender ya da bir çatal yardımıyla püre haline getirin.
Sarımsakları rendeleyin. Nohut püresini tahin, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, limon suyu ve tuz ile karıştırın.
Hazırladığınız humusun büyük bir bölümünü servis tabağına alın. Kalan kısmını pastırma dilimlerinin orta kısmına yerleştirdikten sonra rulo şeklinde sarın.
Humus dolgulu pastırma dilimlerini de aynı servis tabağına yerleştirin.
Servisi için; zeytinyağını kızdırın. Kırmızı toz biber ekledikten sonra karıştırın ve ocaktan alın. Biberli yağı humusun üzerine gezdirdikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Sac Kavurma
Sac Kavurma? Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
acı biber
biber
baharat
bal
çay
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
kuşbaşı
limon
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet döş veya kuş başı isteğe göre değişir
2 adet soğan
3 adet biber
1 adet kırmızı biber
1 adet acı biber
2 adet domates
1/2 (yarım) çay bardağı yağ, 1 çay kaşı zeytin yağı
1 bal kaşığı salça
Baharat olarak= 1 çorba kaşığı tuz, 1 çorba kaşı pul biber, 1 çorba kaşı kekik,1 çorba kaşı kara biber
Sarımsak
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle yağı koymuş olduğunuz kızgın saca rendelenmiş soğanları ve ince kıyılmış biberleri atın.
Daha sonra içerisine sarımsak ve limon ekleyip hafif kızartın.
Daha sonra küçük doğranmış tavuk eti veya kuş başı et atın daha sonra bi 5 dk ocakta karıştırın.
Su ile karıştırılan salçayı ekleyin.
Üzerine domates,baharatları ekleyin arada karıştırıp pişirin.
Patatesli Çıtır Börek
Patatesli Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
maden suyu
patates
sıvı yağ
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
1 şişe maden suyu
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Yumurta sarısı
4 adet patates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça (biber salçası da olabilir)
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcımız için patatesleri haşlıyoruz.
Haşladığımız patatesleri soyup eziyoruz. O sırada doğradığımız soğanı sıvı yağ ekleyip tavada kavuruyoruz.
Sonrasında salçayı da ekleyip bir iki dakika da birlikte kavuruyoruz ve ezdiğimiz patatesleri de tavamıza alıyoruz.
Karabiber ve tuzumuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Altını kapatıyoruz. Harcımız hazır.
Bir kapta maden suyu ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
İlk olarak bir adet yufkayı seriyoruz ve maden suyu ve sıvı yağ karışımımızdan her yerine sürüyoruz. sonra ikinci yufkayı serip yine karışımdan her yere sürüyoruz ve yufkamızı 12 parçaya bölüyoruz.
Yufkanın geniş kısmına harcımızdan koyup geniş şekilde sarıyoruz.
Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uyguluyoruz.
En son üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Toplamda 6 adet yufkadan 36 tane börek çıkıyor. Denemenizi tavsiye ederim.