mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fıstık Ezmesi
Fıstık Ezmesi? Fıstık Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
bal
pekmez
tuz
tuzsuz fıstık
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg tuzsuz fıstık
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kabukları soyulmuş olan fıstıklarımız 200 derece fırında 10 dk kavrulur.
Fıstıklarımız robota alınır içerisine tüm malzemeler alınarak robottan geçirilir.
Ben robotu ara ara çalıştırıp bi süre dinlendirerek uzun süre çalıştırdım.
Akışkan bir kıvam almasını bekledim.
Ayrıca benim robotum büyük değil onun için ikiye bölüp iki kerede yaptım. Deneyecek olanlara şimdiden
Tahinli Çıtır Rulo
Tahinli Çıtır Rulo? Tahinli Çıtır Rulo Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
sıvı yağ
tahin
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
2 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Ceviz

Hazırlanışı:
Tahin ve sıvı yağ bir kapta karıştırılıp kıvamı inceltilir.
Hazır yufkalardan iki tane üst üste konulur.
Hazırladığımıza tahin karışımından 2-3 kaşık yufkaların üzerine gezdirilerek sürülür.
1 yemek kaşığı toz şeker üzerine serpilir.İsteğe göre ceviz serpilir.
Yufkayı ince rulo şeklinde sarılıp tepsiye yerleştirilir.Tüm yufka bu şekilde yapılıp bitirildikten sonra üstüne sadece sıvı yağ sürülüp bir parmak uzunluğundan kesilip 180 derece fırına verilir.
Üstü nar gibi kızarana kadar pişirilir.
Avokado Salatası
Kremsi avokadolar, taze sebzelerle buluşuyor!
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 adet avokado
1 adet domates
Yarım kırmızı biber
Yarım sarı biber
2 dal taze soğan
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke
Tuz

Hazırlanışı:
Avokadoları soyup kuşbaşı doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri şerit, soğanları 1 cm uzunluğunda doğrayın.
Tüm malzemeyi harmanlayıp, üzerine limon, zeytinyağı, sirke ve tuz karışımı dökerek servis yapın.
Sigara Böreği
Sigara Böreği? Sigara Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çökelek
karabiber
kekik
kimyon
patates
pul biber
soğan
tuz
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
800 gr hazır günlük yufka
500 gr çökelek
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
2 adet soğan
1 buçuk tatlı kaşığı kekik
3 orta boy patates
3 tane soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İç harçlarını karıştırıp yoğuralım.
Daha sonra üçgen şeklinde kesilmiş yufkaya iç harcı koyup uçlarını ıslatıp saralım.
Kızgın yağda kızartalım. Şimdiden
Şişte Milföylü Köfte
Şişte Milföylü Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kekik
kimyon
kıyma
milföy hamuru
pul biber
sarımsak
su
taze soğan
soğan
tuz
yaprak
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yaprak milföy hamur
500 gr kıyma
1 sap taze soğan
1 tane yumurta
1 çay bardağı galeta unu
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 diş dövülmüş sarımsak
5-6 adet çöp şiş

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte için bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp top şeklinde hazırlıyoruz kenara alıyoruz.
Milföy hamurunu uzunlamasına 3 parmak genişliğinde kesiyoruz.
Daha sonra çöp sisimizi alıp önce milföyün bir ucunu şişe batırıp sonra köfteyi geçiriyoruz.
Tekrar hamura batırıp köfte geçiriyoruz.
Benim köfteler biraz büyük olduğu için 3 tane sığdı.
Bu şekilde tamamlayıp yağlı tepsiye diziyoruz ve sosu için bütün malzemeleri karıştırıp üzerine sürüyoruz.
200 derecede yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz. Köfteler kızarana kadar. Mis gibi kekik kokusu içinde muhteşem köfteler servise hazır.
Havuçlu Rulo Kek
Karamel sosu ile damaklarda yer edecek enfes bir kek hazırlamaya buyurun. Havuçlu rulo kek tarifi için sizleri mutfaktan bekliyoruz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
rulo
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
6 su bardağı rendelenmiş havuç
3/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz içi
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı zencefil
1/4 çay kaşığı toz karanfil
1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sıvı krema
4 adet orta boy yumurta
1/4 su bardağı sıvı yağ
1/4 su bardağı süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) un
1 paket vanilin
1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Havuçlu kısım için; Havuç toz şekerle iyice yumuşayana kadar pişirilir. Diğer yanda ceviz tavada sürekli karıştırılarak ısıtılır.
Bıçakla küçük parçalanır. Pişen havuca baharatlar ve ceviz ilave edilir. Soğuyunca pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yayılır.
Karamel sos için; Toz şeker çelik tencerede orta ısıda hiç karıştırmadan eritilir. Karamel rengini alınca (çok koyulaşmasın) ocaktan alınır.
Önce oda sıcaklığındaki tereyağ eklenerek sürekli karıştırılır. Sonra sıvı krema dökülüp karıştırılır (Şeker çok sıcak olacağı için sıçrayabilir. Bu esnada dikkatli olunmalıdır).
Şeker sertleşirse çok kısık ateşte eriyene kadar karıştırılabilir. Kavanoza alınır. Arada karıştırılarak soğutulur.
Kek için: Yumurta beyazları tuzla çırpılırken toz şekerin yarısı azar azar eklenir. Ters çevirince dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpılır.
Diğer yandan yumurta sarıları, toz şekerin kalan yarısı ile rengi açılana kadar çırpılır. Sırasıyla sıvıyağ ve süt eklendikçe çırpılır. Un ve vanilin elenerek eklenir, çırpılır.
Buna yumurta beyazları spatulayla azar azar eklenerek söndürmeden karıştırılır. Havuçların üzerine yayılır.
Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 15-18 dakika pişirilir. Ilınınca pudra şeker serpilmiş yağlı kağıt üzerine ters çevrilir.
Havuçlu kısımdaki pişirme kağıdı sıyrılır. Karamel sos yayılır. Pişirme kağıdıyla sıkıca rulo yapılıp buzdolabında soğumaya bırakılır.
Yoğurtlu Tavuk Salatası
Yoğurtlu Tavuk Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
marul
mayonez
mısır konservesi
sarımsak
tavuk but
tavuk eti
taze soğan
soğan
tel şehriye
şehriye
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kalçalı tavuk but
1 çay bardağı tel şehriye
5-6 dal iri doğranmış marul
1 çay bardağı konserve mısır
3-4 adet küçük doğranmış kornişon turşu
1-2 dal taze soğan
3-4 dal dereotu
1, 5 su bardağı koyu yoğurt (300 ml)
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavuk eti biraz tuz ile yumuşayıncaya kadar haşlanır ve iri parçalar halinde didilir.
Bir çay bardağı tel şehriye kaynamış suya atılır, biraz tuz ilave edilip, yumuşayıncaya kadar haşlanır ve süzdürülür.
Marul, kornişon turşu, taze soğan ve dereotu doğranır.
Tel şehriye, tavuk eti, doğradığımız malzemeler geniş bir kaba alınır. Konserve mısır eklenir.
Çok sulu olmayan yoğurt, rendelenmiş/dövülmüş sarımsak ve tuz çırpılır.
Malzemelerin üzerine dökülür ve güzelce karıştırılır. Çok bekletmeden tüketilir.
Patates Dolgulu Kırmızıbiberler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Patates Dolgulu Kırmızıbiberler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 kırmızıbiber
4 patates
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
1 çay kaşığı hardal
30 gr tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Kırmızıbiberleri fırın ızgarasında k&ouml;zleyip kabuklarını soyun.
2. Uzunlamasına bı&ccedil;akla keserek i&ccedil;lerini temizleyin.
3. Patatesleri haşlayıp ezerek p&uuml;re haline getirin.
4. Tereyağı, tuz, karabiber, hardal ve bezelyeleri ekleyip karıştırın.
5. Patates p&uuml;resini biberlerin i&ccedil;lerine paylaştırın ve rulo sarın.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip &uuml;zerlerine tereyağı s&uuml;r&uuml;n.
7. Tuz, karabiber serpiştirip 190 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin.
8. Sıcak servis yapın.
Çikolatalı Mozaik Pasta
Çikolatalı Mozaik Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
pasta süsü
petibör bisküvi
puding
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 paket petibör bisküvi
2 paket puding
Süt
İsteğe göre pasta süsü

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingimizi yapalım. Ardından bisküvilerimizi derin bir cama koyalım, daha sonra bisküvileri hafif süt ile ıslatalım.
Daha sonra hazırladığımız pudingi bisküvilerin üstüne dökelim ve soğumasını bekleyelim.
Son aşamada ise isteğe bağlı olarak mozaik pastanızı süsleyebilirsiniz.
Tavuk Dürüm
Tavuk Dürüm? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Dürüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
göbek marul
marul
göğüs eti
karabiber
kekik
ketçap
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kornişon turşusu
turşu
lavaş
mayonez
patates
pul biber
sıvı yağ
tavuk baget
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr tavuk ( kemiğinden ayrılmış baget kısmından ince ince jülyen kesilmiş veya şinitzellik kesilmiş göğüs )
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı silme kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pulbiber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
Tuz
5 Lavaş
Göbek marul
Kızarmış patates
Ketçap
Mayonez
Dilimlenmiş kornişon turşu

Hazırlanışı:
Tavuğun göğüs veya şinitzellik kısmından ince jülyen tavukları bir kaba alalım.
Üzerine bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.
En az 1 saat marine edelim. Tavayı iyice kızdıralım.
Marine ettiğimiz tavukları ilave edip karıştıra karıştıra kavuralım.
Suyunu çekip kızardığında altını kapatalım.
Lavaşı tezgaha alalım.
Üzerine göbek marul, kızarmış patates, tavuk, turşu, ketçap, mayonez sıkalım.
Lavaşın alt kısmını 2-3 parmak içe katlayıp rulo şeklinde saralım.
Tost makinasında ısıtıp servis yapalım.
Elbasan Tava
Elbasan Tava? Elbasan Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
et suyu
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
sarımsak
sivri biber
biber
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg dana sote
1 adet kuru soğan
1-2 adet sivri biber
3 diş sarmısak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kekik, karabiber
1, 5 çay kaşığı tuz
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Etleri güzelce yıkayıp tencereye alalım.
Orta ateşte zeytinyağını da ekleyip kavuralım.
Soğanı, sarmısağı ve biberleri ince ince doğrayıp etlerle beraber çevirelim.
Etler suyunu çekince sıcak suyu ekleyip etleri pişmeye bırakalım. ( Düdüklü tencerede pişirirseniz yarı sürede pişirebilirsiniz)
En son baharatları ve tuzunu da ekleyip karıştıralım.
Pişen etin suyundan 2 bardak alıp ılınması için bekleyelim.
Bir kaseye yumurtaları, yoğurdu, unu, tuzu da ekleyip karıştıralım.
Et suyunu da ekleyip pürüzsüz bir kıvama getirelim.
Etleri uygun bir fırın kabına alalım ve üzerine hazırladığımız terbiyeyi dökelim.
180 derece de ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirelim.
Üzeri kızarmaya başladığında yemeğimiz hazır demektir
Dilimlere kesip sıcak servis edelim.
Üç Renkli Börek
Sofralarınızı ve çay saatlerinize renk katacak Üç Renkli Börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yufka
200 gram margarin
1 kg ıspanak (sadece yaprakları)
3 adet havuç
300 gram pastırma
300 gram kaşar peyniri (dilimlenmiş)
1 adet yumurta sarısıı

Hazırlanışı:
Margarinden 1 yemek kaşığı ayırıp, kalanını eritin ve yufkaları tek tek yağlayın. Kalan margarinin yarısında çok ince kıyılmış ıspanak yapraklarını kavurun. Diğer yarısında da rendelenmiş havucu kavurun.
Bir yufkanın üzerine ıspanak yapraklarını yayın. Üzerine ikinci yufkayı serin. Onun da üzerine pastırmaları ve dilimlenmiş kaşar peynirlerini koyun. Üçüncü yufkayı da üzerine serin. Onun üzerine de kavrulmuş havucu yayın. Rulo biçiminde katlayın. İkiye kesin.
Yağlanmış fırın tepsisine koyun. Üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında 35 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Mandalinalı Pancar Salatası
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Mandalinalı Pancar Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
80 ml ceviz yağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
12 arpacık soğanı
6 orta boy pancar
2 mandalina
1 yemek kaşık tereyağı
5-6 dal körpe pancar yaprağı
50 g kavrulmuş ceviz
Tuz

Hazırlanışı:
1. Küçük bir kasede üzüm sirkesi, ceviz yağı, sarımsak ve Dijon hardalını karıştırın.
2. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp kenara ayırın.
3. Arpacık soğanlar, ezdiğiniz sarımsak ve pancarları bir fırın kabına alarak önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dakika pişirin.
4. 15 dakika sonunda arpacık soğanları sarımsakları kabın içinden alın.
5. &nbsp;Kalan pancarları 30 dakika daha pişirin.
6. Pancarlar da piştikten sonra bütün sebzeleri bir servis tabağına alın.
7. Mandalinaları da soyup bütün olarak dilimleyip sebzelerin üzerine ekleyin.
8. Hazırladığınız sosu gezdirip salatanızı karıştırın.
9. Bütün pancar yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
10.
11. Dilerseniz, klasik pancar salatası tarifine de göz atabilirsiniz.
Tam Ölçülü Pratik İrmik Helvası
Tam Ölçülü Pratik İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2.5 su bardağı irmik
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
50 gr tereyağı veya margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını uygun bir tencereye alıp eritelim irmik ve şekeri ilave edip rengi dönünceye kadar kavuralım.
Bu aşama biraz sabır istiyor sürekli karıştırarak eşit şekilde renginin dönmesini sağlayalım.
Orta ateşte olursa daha güzel kavrulur.
Sonra suyu ekleyip çekinceye kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
Servis tabağına alıp soğumaya bırakalım ve servise hazır afiyet şifa olsun
15 Dakikada Bisküvili Toplar
15 Dakikada Bisküvili Toplar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bitter çikolata
çikolata
burçak bisküvi
kakaolu bisküvi
labne
nescafe
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi
1, 5 paket eti kakaolu bisküvi
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 fincan sıcak su
1. 5 tatlı kaşığı neskafe
1, 5 paket kare bitter çikolata
Hazır çikolata sosları (beyaz, frambuazlı ve bitter)
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Evvela bisküvileri robottan geçiriyoruz.
Üzerine sıcak suda erittiğimiz kahveyi döküyoruz, bir güzel karıştırıyoruz.
Sonra labne peynirini de ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Elimize yapışmaması gerekiyor eğer elimize yapışırsa tekrar bisküvi ekleyebiliriz.
Ardından yağlı kağıt serdiğimiz büyükçe bir tabağa küçük kahveli bisküvi toplardan yapıp diziyoruz.
Bitter çikolataları benmari usulü eritip kahveli toplarımızı erittiğimiz çikolataya daldırıp yağlı kağıt serili tabağımıza koyarak buzdolabında donmasını bekliyoruz.
Dışındaki çikolatalar sertleşince üzerini A101 den aldığım hazır çikolata sosları ile süsleyip servise sunuyoruz.
Havuçlu Cevizli Susamlı Harika Kek
Havuçlu Cevizli Susamlı Harika Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
susam
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 adet vanilya
2 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı kadar susam

Hazırlanışı:
Derin bir kaba şekeri yumurtayı koyup iyice mikserle orta devirde çırpıyoruz.
Daha sonra sütü yağı ekleyip biraz daha çırpıyoruz vanilya ve 2 su bardağı unu ekliyoruz.
Çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra ceviz havuç ve tarçını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Katı olmayan akışkan bir kıvam elde etmeye çalışıyoruz ona göre un ekleme yapıyoruz.
İyice çarptıktan sonra kabartma tozunuza ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Kek kalıbımızı sıvı yağ ile yağlayıp susamı kabın her yerine serpiyoruz.
Daha sonra kekin yarısını kek kalıbına koyup geri kalan yarısına kakaoyu ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
Bu karışımıda kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz.
Kekinizin olduğunu 20 dk sonunda kürdan yada bıçak batırarak kontrol edip piştiğinden emin olduktan sonra çıkarabilirsiniz( eğer kürdana yada bıçağa hamur bulaşmayıp temiz çıkıyorsa pişmiş demektir)
Bezelye Panna Cotta
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Bezelye Panna Cotta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Tatlı Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sütlü Tatlılar
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı bezelye (Yaklaşık 150 g)
2/3 su bardağı süt
2/3 su bardağı krema
2.5 yemek kaşığı toz jelatin
1 lt su
15-20 nane yaprağı

Hazırlanışı:
1. Bezelyenin lezzetini tuzlu bir panna cotta ile birleştirmek istedik.
2. Tencerede yaklaşık 1 litre suyu kaynatın, içerisine bezelyeleri ekleyin.
3. 10-15 dakika, bezelyeler çiğ tatlarını kaybedene dek, çok yumuşatmadan pişirin.
4. Bezelyeleri sudan süzdürün ve renklerinin canlılığını korumak için hemen buzlu su dolu bir kaseye aktarıp soğutun.
5. Bezelyeler soğuyunca süzdürün.
6. 2 Sütün yarısını küçük bir kaseye koyun.
7. İçerisine toz jelatini ekleyip karıştırın.
8. Kalan sütü ve kremayı küçük bir tencerede bir taşım kaynatıp altını kısın.
9. İçerisine süt-jelatin karışımını ekleyin ve iyice eriyinceye dek karıştırıp ateşten alın.
10. 3 Bezelyeler, tuz, karabiber ve nane yapraklarıyla birlikte, pürüzsüz olana dek el blender’ı veya mutfak robotundan geçirin.
11. 4 4 porsiyonluk panna cottayı tek kişilik cam kaselerde veya silikon kalıplardan çıkararak servis edebilirsiniz.
12. Bu karışımı kalıplara paylaştırıp en az 3-4 saat buzdolabında sertleşmeye bırakın.
13. Eğer kalıptan çıkarırken zorlanırsanız, 1-2 saat buzlukta bekletip, donukken kalıptan çıkarın.
14. Ardından buzdolabında çözdürüp servis etmenizi tavsiye ederim.
15. Servis önerisi• Panna cottanın yanına havuç püresi ve tavada, az yağda 1-2 dakika renklendirilmiş turp ekleyip birkaç haşlanmış bezelye ile süsledim.
16. • Havuç püresi için iyice yumuşayıncaya dek buharda pişirdiğim havuçlara süt, tuz ve karabiber ekleyerek robottan geçirdim.
17. Pratik panna cotta tarifi için tıklayın.
Patates Çanağında Beşamel Soslu Köfte
Patates Çanağında Beşamel Soslu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 kg kıyma
1 su bardağı çekilmiş ekmek içi (yada galeta unu )
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet rendelenmiş soğan
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
6-7 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
kara biber
150 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri soyup bir küp küp doğrayıp ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Haşlanan patateslerimizi bir çatalla yada bir aparatla eziyoruz.
Püre haline getirdikten sonra tereyağ tuz karabiber ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Biraz soğuduktan sonra elimizde kartopu büyüklüğünde yuvarlıyoruz içini oyarak borcama yerleştiriyoruz.
Kıymamızın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
Köfte harcımızdan ceviz den biraz daha büyük parçalar alarak misket şeklinde yuvarlayarak şekil veriyoruz kızgın yağda kızartıp patateslerin orta kısmına koyuyoruz.
Beşamel sos için. Tereyağ uygun bir kaba alıyoruz un ekleyip ocakta hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra süt ekleyip karıştırıyoruz tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırıyoruz koyu olursa süt ekleyebilirsiniz.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp köftemizin üzerini tamamen kapatacak şekilde gezdiriyoruz
Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Sebzeli Kıymalı Makarna (Videolu)
Sebzeli Kıymalı Makarna (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
havuç
kabak
karabiber
kekik
kıyma
makarna
mantar
mısır konservesi
salça
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr kıyma (tavuklu’da deneyebilirsiniz)
2 adet havuç
2 adet kabak
100 gr mantar
1 yemek kaşığı salça
1 konserve mısır
Tuz, karabiber, kekik
Yarım paketten biraz fazla makarna (istediğiniz çeşit olabilir. )

Hazırlanışı:
Makarna ve havuçlar bir tencerede haşlanır.
Diğer tencerede ise kıyma ve sebzeler kavrulur.
Bütün malzemeler kavrulduktan sonra makarna üzerine dökülür.
Mısır eklenir, kapağı kapatılıp birkaç dakika demlemeye bırakılır.
Sebze Çeşni
Tüm yemeklerinizde kullanıp lezzeti katlayabileceğiniz kurutulmuş sebzelerden oluşan sebze çeşnisi tarifi ile hemen tanışın.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: sebze
çeşni
Porsiyon: 1

Malzemeler:
300 gram soğan
150 gram kapya biber
250 gram havuç
150 gram kereviz sapı
15 gram taze fesleğen
7 gram taze nane
50 gram maydanoz
15 gram sarımsak
1 adet limon

Hazırlanışı:
Havucu soyacak ile ince ince dilimleyin. Soğan, biber, kereviz sapı, maydanoz ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Fesleğenin sapı ve yapraklarını nanenin ise sadece yapraklarını koparıp kullanın. Limonu ince dilimler halinde kesip çekirdeklerini alın.
Tüm malzemeleri karıştırın yağlı kağıt serili 2 tepsiye limon dilimleri üstte olacak şekilde yayın. Güneşte 3 gün kurutun. Tamamen kurumayanlar varsa ise ayırın ve kullanmayın.
Tamamen kuruyanları baharat öğütücü ya da mutfak robotunda toz olmadan granül halde çekin. Ağzı kapalı cam kavanozda güneş görmeyen ortamda aylarca muhafaza edebilirsiniz.
Tüm yemeklerinizde lezzet verici olarak kullanabilirsiniz.
Kendini Kavuk Sanan Poğaça
Kendini Kavuk Sanan Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
instant maya
pekmez
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta(akı hamura, sarısı üzerine)
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı su
4, 5-5 su bardağı un
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 bardak sıvı yağ
1 kase beyaz peynir
1 tatlı kaşığı pekmez
2 tatlı kaşığı çörek otu
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle süt, yağ, su, şeker, tuz, yumurta akı ve mayayı kabımıza koyup bir sure mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
4 buçuk ideal ama cıvık gelirse 5 bardağa kadar çıkabilirsiniz.
Biraz ele yapışır şekilde bırakıp kapağını kapayıp 10 dakika kadar bekleyip yapıma geçiyoruz.
Hamuru cevizden biraz büyük alıp elimizde açıyoruz.
İçine peyniri koyup D şeklide katlayıp uçlarını kapatıyoruz.
Ardından avucumuzda rulo şekline getirip biraz uzatıyor ve iki ucunu birleştirip yapıştırıyoruz ki ayrılmasın.
Sonra yağılı kağıt koyduğumuz tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
Üzerine sürmek için ayırdığımız yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı pekmezimizi ilave edip birazda yağ damlatıyoruz.
Ve sürme işlemi bitince çörek otu serpip 190 derecede ısıttığımız fırına sürüp kızarana kadar pişiriyoruz.
Nasıl lezzetli asla tarif edemiyorum. Deneyin asla vazgeçemezsiniz. Selametle.