mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pırasa Graten (Daha Önce Bu Kadar Lezzetli Pırasa Yemediniz) (Videolu)
Pırasa Graten (Daha Önce Bu Kadar Lezzetli Pırasa Yemediniz) (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
havuç
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
pırasa
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg pırasa
2-3 adet orta boy havuç
1 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
Tuz, pulbiber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
100 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Geniş bir tencereye sıvı yağ ilave edip üzerine sebzeleri pişme sırasına göre ilave edelim.
Önce yemeklik doğranmış kuru soğanı, peşinden kapya biberi, havucu ila edelim.
Sebzeler diriliğini kaybettiğinde isteğe bağlı birazda pul biber ilave edelim.
Son olarak ince doğranmış pırasayı ilave edip tencerenin kapağını kapatmadan kısık ateşte pişirelim.
2o ila 30 dak süresinde yemek pişecektir.
Pırasa hazır olduktan sonra beşamel sosu hazırlayalım.
Uygun bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp eritelim uzerlerine 2 yemek kaşığı un ilave edip unun kokusu çıkana kadar karıştıralım
Üzerine 2 su bardağı sutu azar azar ilave edip sürekli çırpıcıyla çırpalım.
Sosumuz kıvam almaya başladığında üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
Hazır olan sosu ocaktan alalım.
Uygun bir tepsiye ve ya borcama pırasa yemeğini yayalım.
Üzerine önce beşamel sosu sonra ise kaşar peynirini gezdirelim.
Ve yemeğimizi 200 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim.
Fırından çıkan yemeğimiz servise hazırdır.
Beyti Kebabı
Çıtır çıtır lezzetli kebabımızı denemeyen kalmasın. Bu tarifi çok seveceksiniz ve misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunacaksınız.
Kategori: Et
Etiketler: beyti
kebabı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet günlük yufka
1/2 kilogram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
5 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kıyma için hazırlanan tüm malzemeleri birbirine yedire yedire yoğuruyoruz. Her bir yufkamızı açıyoruz ve her birinin içerisine bir şey sürmeden köşerinden azıcık içe kıvırıyoruz.
Kare şeklini veriyoruz ve yufkanın bir ucuna bir miktar kıyma alıp uzunca döşüyoruz ve yuvarlıyoruz. Daha sonra dilimler halinde kesiyoruz önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında yağlı kağıt üzerinde pişiriyoruz.
Pembeleştiyse fırından alalım ve üzerine sosumuzu dökelim.
Ispanaklı Sarma Börek
Ispanaklı Sarma Börek? Ispanaklı Sarma Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
kuru maya
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 kg ıspanak
350 gr beyaz peynir

Hazırlanışı:
Yumuşak, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
Hamur 30-40 dakika kadar mayalandırılır.
Ispanaklar yıkanıp doğranır. Beyaz peynirle birlikte ıspanaklar bir güzel harmanlanır.
Mayalanan hamurlar mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Bezeleri açabildiğiniz kadar açın üzerine yağ gezdirin daha sonra ıspanaklı harcı koyup burma baklava şeklinde sarıp tepsinin ortasından başlayıp dizmeye başlayın.
Hepsini bu şekilde yapıp üzerine yumurta sarısı sürülür.
180 derece ısıtılmış fırında alt üst ayarda pişirilir.
Çikolatalı Lokumlar (Çok Leziz Çok Pratik)
Çikolatalı Lokumlar (Çok Leziz Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hazır kakaolu kek
kavrulmuş fındık
fındık
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kakaolu kek
1 paket kakaolu petit beurre bisküvi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
Damla çikolata
Kürdan
Kavrulmuş fındık

Hazırlanışı:
Bisküvi ve keki blenderdan geçirelim. Süt, vanilya, pudra şekeri ve damla çikolatayı ekleyelim.
Yumuşak hamurumsu bir kıvama getirelim. İsteğe göre bisküvi ve süt miktarını artırabilirsiniz. Minik minik yuvarlayıp, küçük toplar yapalım.
Hindistancevizi, pasta süsü ve ya çekilmiş fındığa bulayalım. Üzerini fındıkla süsleyelim. İsteğe göre kürdanlayalım. Leziz lokumlarımız hazırrrr.
Kaynar (Kış Çayı) Bağışıklık Güçlendirici
Kaynar (Kış Çayı) Bağışıklık Güçlendirici? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
ceviz kırığı
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
havlıcan
kakule
karanfil
muskat
şeker
su
yenibahar
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 lt su
1 yemek kaşığı karanfil
2 adet çubuk tarçın
1 adet ceviz büyüklüğünde zencefil
1 parça ceviz büyüklüğünde havlıcan
1 yemek yenibahar tohumu
1 tutam muskat rendelenen
3 adet kakule
2 tane zerdeçal
1. 5 su bardağı şeker (isteğe göre azaltılabilir veya arttırılabilir)
Kırılmış ceviz içi

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir tencereye suyu alıyoruz. Üzerine kakuleyi, havlıcanı, karanfili, yenibahar tohumunu, zencefili, zerdeçalı, çubuk tarçını, bir tutam muskatı rendeleyerek ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Karışımı kısık ateşte 1 saat kaynatıyoruz. Kapağını kapatıp, ocaktan alıyoruz. 1 gece serin bir yerde bekletiyoruz.
Bekleyen karışıma 2 su bardağı su ve şeker ekleyerek yarım saat daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Hazırlanan çayı süzerek servis ediyoruz. Üzerine kırılmış ceviz içi ekliyoruz. Kaynar hazır.
Kıymalı Midye Böreği
Kıymalı Midye Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maden suyu
margarin
pul biber
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 tane yufka
1 su bardağı süt
1 şişe maden suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Çörek otu
Susam
250 gr kıyma
2 tane soğan
Kimyon
Pul biber
Kara biber
Kekik
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Maden suyu, yumurta, sıvı yağ, süt, ve tuz bir kap içerisinde iyice çırpılır ve kıvam alıncaya kadar karıştırılır.
Ocağımıza tavamıza koyalım. Kıymamızı ekleyelim. Yağımızı da koyalım. ince ince doğradığımız soğanları koyalım.
Tüm baharatları atalım en son tuzumu ekleyelim ocağın altını kapatalım.
Artık böreğe başlayalım. Bir yufka masaya serilir üzerine sostan dökelim her yerine gelecek şekilde sürelim.
Yufka dörde bölünür. Sivri kısımdan geniş kısma doğru itilir.
İki ucundan tutulur ve aşağı doğru çekilir. Uç kısımlar üst üste gelecek.
Ardından iç harç eklenir ve uç kısımdan yuvarlayarak midye şekli verilir. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Tepsimizi yağlayalım ve yaptıklarımızı tepsiye dizelim.
Kalan sosu da hepsinin üzerine gezdirelim. Yumurta sarısının üzerine sürelim.
En son margarini üzerlerine çimdik cimcik atalım, çörek otunu susamı atalım.
180 derecede kontrollü bir şekilde pişirelim.
Kaşarlı Menemen
Kaşarlı Menemen? Kaşarlı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 orta boy sulu domates
5 adet sivri biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 büyük boy yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle biberlerimizi ve domateslerimizi yıkayalım.
Biberlerimizi ikiye bölüp iç kısmını temizleyelim ve iri şekilde doğrayalım.
Domateslerimizin kabuklarını soyup iri iri doğrayalım.
Tenceremize sıvı yağımızı alalım biberlerimizi ilave edelim biberlerimizin rengi dönünceye kadar kavuralım.
Üzerine domateslerimizi ilave edelim, tuzunu baharatlarını ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım.
Domatesler iyice piştikten sonra karıştıralım ve yumurtalarımızı kıralım ve yumurtalar pişene kadar bekleyelim.
Piştikten sonra karıştıralım ve en son kaşar peynirimizi ekleyip kapağını kapatalım ve peynirler eriyene kadar bekleyelim ve
Rafine Şekersiz Yaban Mersinli Chia Puding
Protein, lif bakımından zengin süper bir gıda olan chia tohumu ile hafif bir tatlı geldi. Rafine şeker içermeyen yaban mersinli chia puding karşınızda.
Kategori: Diyet Tatlı
Etiketler: rafine
şekersiz
yaban
mersinli
chia
puding
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı chia tohumu
100 mililitre süt
1 çay kaşığı bal
125 gram yaban mersini
1 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt
1 yemek kaşığı badem (irice kıyılmış, kabuksuz)
1 parça bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yaban mersinlerini derin bir kapta süt ve bal ile blenderdan geçirin. Saklama kabına karışımı boşaltıp chiayı ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp chialar şişene kadar bekletin. Arada bir karıştırın.
Chialı karışım koyulaştığında servis edeceğiniz kaseye alıp üzerine çırpılmış yoğurt, badem, yaban mersini, bitter çikolata koyabilirsiniz.
Krema Dolgulu Milföy Tatlı
Krema Dolgulu Milföy Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
milföy hamuru
muz
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 yaprak milföy hamuru
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet muz

Hazırlanışı:
Öncelikle milföy hamurunu 2 ye bölerek 8 yaprak elde edilecek. Her yaprağı da 4 eşit parçaya bölelim ve fırın tepsisine dizelim.
180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Kreması için yağ hariç diğer malzemeleri krema kıvamına gelene kadar pişirelim.
Daha sonra yağı ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım ocaktan alalım.
Milföyler soğuduktan sonra bıçakla ikiye ayıralım.
Arasına kremadan koyup ince bir dilim muz koyalım ve üst kısmını kapatalım. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra üstüne pudra şekeri dökelim.
Asma Yaprağında Yalancı Suşi
Suşi sevenler ve denemek isteyenler lezzettiyle meşhur olan Ama yaprağında Yalancı Suşi tarifini denemelisiniz.
Porsiyon: 3-6 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı pirinç veya elma sirkesi
15-20 adet salamura asma yaprağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet kırmızı biber
4-5 adet kornişon turşu
100 gram somon füme
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Pirinci nişastası iyice gidene kadar yıkayın ve 2 çay bardağı suda haşlayın. Süzüp geniş bir kaba alın ve soğuyup suyunu çekene kadar bekletin. Üzerine sirke ve bal ekleyerek karıştırın. Daha sonra kullanmak üzere kenara alın. Asma yapraklarını kaynamış suda yarım saat kadar beklettikten sonra (yapraklarınız sertse bu işlemi 2 kez tekrarlayabilirsiniz) soğuk su ile 2-3 kez yıkayıp tuzundan iyice arındırın. Süzdüğünüz asma yapraklarını temiz bir bezin veya kağıt havlunun içinde dikkatlice kurutun. Asma yapraklarının ıslak kalması sarma işleminizi zorlaştıracaktır.
Yumurtaları bir kasede çırpın. Tereyağını bir tavada eritip üzerine yumurtayı dökün ve çırparak pişirmeye devam edin. Katılaşmaya başlarken tuzunu ve karabiberini ekleyip ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Kırmızı biber ve kornişonları uzunlamasına ince doğrayıp kenara alın. Sarma işlemi için kullanabileceğiniz bambu bir Amerikan servisiniz varsa üzerini streç filmle kaplayın. Eğer yoksa bir kesme tahtasını streç filmle kaplayın. Asma yapraklarının yarısını üst üste gelecek, aralarında boşluk kalmayacak ve 15x20 cm büyüklüğünde bir dikdörtgen oluşturacak biçimde yerleştirin.
Hazırladığınız pirinci asma yapraklarının tamamını kaplayacak ve ince bir tabaka olacak şekilde üzerine yayın. Ortasında uzunlamasına somon fümenin, çırpılmış yumurtanın, kornişon ve kırmızı biberleri yarısını koyarak sıkı bir şekilde sarın. Kenarlarındaki fazlalıkları kesip düzgün bir silindir oluşturun ve streç filme sararak buzdolabına kaldırın.
Kalan asma yapraklarını da aynı şekilde serin ve bu sefer somon fümeyi asma yapraklarını kaplayacak şekilde ince bir katman olarak yayın. Kalan çırpılmış yumurta, kornişon ve biberleri de ortasına gelecek şekilde koyup asma yapraklarını sarın. Kenarlarını kesip düzgün bir silindir haline getirerek streç filme sarıp buzdolabına kaldırın. 2 saat kadar buzdolabında dinlenen sarmaları dilediğiniz kalınlıkta kesip servis yapın
Meyve Şekerlemeli Kek
Meyve Şekerlemeli Kek? Meyve Şekerlemeli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ev yoğurdu
kabartma tozu
karbonat
şekerleme
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ev yoğurdu
2 fincan şekerleme
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri çırpın.
Sıvıyağ ve yoğurt ekleyin çıpmaya devam edin.
Un kabartma tozu vanilya ilave edip koyuya yakın bir hamur elde edin.
En son hafif unlanmış şekerlemeleri ekleyin. Spatula ile alttan Üste doğru havalandırarak karıştırın.
Yağlanıp unlanmış kalıba dökün fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
ilk 20 dakika 180 sonra 150 derecede pişirildi sıcak fırına verildi.
Teremyağlı Tava Böreği
Teremyağlı Tava Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
margarin
maydanoz
süt
teremyağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yufka
2 yumurta
250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1, 5 su bardağı süt
3-4 kaşık teremyağ (sıvı yemeklik)
1 kaşık teremyağ margarin (tavayı yağlamak için)

Hazırlanışı:
Önce sıvı karışımlar yumurta, süt, sıvı teremyağ karıştırılır.
Daha sonra diğer tarafta tava teremyağ ile yağlanır.
1. ci yufka tavaya kenarları sarkacak şekilde yayılır, daha sonra peynir harcı yayılır.
Bu şekilde 3 kat tekrarlanır.
En son alttaki yufkanın kenarları katlanır. Teremyağ sürülür.
Alt üst pişirilir ve servis yapılır.
Bol Sebzeli Tava Böreği
Bol Sebzeli Tava Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
havuç
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
lor peyniri
peynir
mısır unu
un
pırasa
süt
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet pırasa
2 adet havuç
1 adet kapya biber
3 dal yeşil soğan
3 adet yumurta
1 su bardağı lor peyniri
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Kullanacağımız sebzeleri yıkadıktan sonra doğrayalım. Uygun bir kaseye alalım. Diğer malzemeleri de ilave edip güzelce karıştıralım, yanmaz tavanın altını yağlayalım.
Börek harcını tavaya alalım. Harcı tavanın her yerine eşit yayalım. Ocağa alalım, kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Kapak buharlaşıp terleme yapacaktır, kağıt havlu ile ara ara silelim.
İlk yüzü pişen böreği servis tabağına alalım tavayı tekrar yağlayıp diğer yüzünü de pişirelim.
Sıcak ya da soğuk dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Muazzam lezzetli, oldukça doyurucu bir lezzet. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.
Mayalı Pişi
Mayalı Pişi? Onlarca kişinin defterindeki Mayalı Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 buçuk su bardağı kadar un
1 yemek kaşığı instant maya(mayayı eritmek için bir çay bardağı ılık su)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı ve şekeri bir kaba alıp, üzerine bir çay bardağı ılık su koyup karıştırıyoruz.
Ağzını kapatıp 15 dk kadar kabarmasını bekliyoruz,daha sonra hamuru yoğurup üzerini örtüp 45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayası geldikten sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp parmak uçlarımızı unlayıp masa veya tezgahın üstünde tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz açtığımız hamurları temiz bir bezin üzerine seriyoruz.
Tüm hamuru aynı şekilde yapıp üzerini örtüyoruz. 15 dk dinlendiriyoruz.
Tavaya bol yağ koyup kızdırıyoruz arkalı önlü kızartıyoruz.
Eğer tavaya yağ koymadan pişirirseniz bazlama yapmış olursunuz her ikisi de çok güzel oluyor mutlaka deneyin.
İncirli Cevizli Lokum
İncirli Cevizli Lokum? Onlarca kişinin defterindeki İncirli Cevizli Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
incir
krema
petibör bisküvi
sade çikolata
çikolata
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi ( rondodan çekilmiş veya ufalanmış )
İncir ( incirler küçük ise 30-40 adet ) ( büyük ise 15-20 adet )
200 ml krema
200 gr sütlü sade çikolata
1 su bardağı hindistan cevizi
Sıcak su ( incirlerin üzerini geçecek kadar )
25-30 adet tam ceviz içi

Hazırlanışı:
İncirleri bir tasa alıp üzerine sıcak su ekleyip 5 dakika incirlerin yumuşaması beklenir.
Yumuşamış incirlerin suyu süzülüp sapları kesilir.
İncirlerin içi açılıp içine ceviz konulur.
Küçük bir tencereye kremayı koyup kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtılır. ( Kremanın kenarları köpürmeye başlayınca ısınmış demektir. )
Isınmış kremaya çikolata eklenip çikolatalar iyice eriyene kadar karıştırılır. ( Eğer çikolatalar tam erimezse kremayla çikolatalar birlikte biraz daha ısıtılabilir. )
Bir kaba rondodan geçirilmiş veya iyice ufalanmış bisküviler alınır.
Eritilmiş olan çikolata eklenip iyice karıştırılır.
Hamur kıvamına gelen karışımdan ceviz büyüklüğünde parça alıp içine cevizli incir koyup karışımla etrafı kaplanır.
Top şeklini alınca etrafı hindistan cevizine bulanır.
Hazırlanan lokumlar en az 1 saat buzdolabında bekletilir. ( Daha az bir vaktiniz varsa buzlukta da bekletilebilir. )
Buzdolabından çıkarınca lokumları bekletmeden dilimleyip dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz Hepinize
Patlıcan Yemeği
Patlıcan Yemeği? Patlıcan Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
et
karabiber
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
toz biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Sıvı yağ
Et ( dilediğiniz kadar)
3 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber toz biber

Hazırlanışı:
İlk önce sıvı yağı tencereye koyuyoruz, sıvı yağ ısındığında etleri ilave ediyoruz iyicene pişiriyoruz.
Kızardığında soğanı, sivri biberi ve sarımsak soteliyoruz.
Dilimlediğimiz patlıcanları ilave edip kavruluyoruz 3 dakika ondan sonra salçayı ve biber salçasını ilave edip karıştırıyoruz biraz.
Baharatları ilave edip ve doğradığımız domatesler üstüne koyup bir çay bardağı su ilave ediyoruz ve pişirmeyi bırakıyoruz.
Çikolata Soslu Muhallebili Kek
Çikolata Soslu Muhallebili Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 küçük paket kakao
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 kaşık margarin
Yarım su bardağı şeker
1 paket çikolata sosu
2 buçuk su bardağı süt

Hazırlanışı:
Keki için yumurtaları ve şekeri bir kaba ekleyip mikser ile iyice çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu, kakao ve unu da ekleyip karışımı iyice çırpın.
Yuvarlak borcam veya kek kalıbını margarinle yağlayın ve karışımı dökün.
Kek karışımı 180° lik fırında 35 dakika pişse yeterlidir. Yine de siz kürdanla kontrol edin kürdanda hamur yoksa kapatın.
Kek pişerken muhallebi yapımına başlayın.
Bütün malzemeleri koyup karıştırın ocakta göz göz olana kadar pişsin.
Keki fırından çıkarınca biraz soğusun. Daha sonra bir ip yardımıyla ikiye ayırın arasına muhallebi sürün.
Çikolata sosunu da hazırlayıp üstüne dökün.
Domatesli Naneli Mis Tarhana Çorbası
Domatesli Naneli Mis Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
nane
salça
sıvı yağ
tarhana
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı toz tarhana (Manav tarhanası)
Yarım kaşık salça
2-3 kaşık domates rendesi (Ben yazdan hazırladıklarımı kullandım)
Nane
Az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Küçük bir tencereye yağı koyup kızdırıyoruz.
Önce salça sonra domates rendesini ekliyoruz. biraz çeviriyoruz.
Daha sonra tarhanayı ekleyip karıştırıyoruz yavaş yavaş sıcak su koyuyoruz. Topaklanmaması için sürekli karıştırmanız gerek tuzunu ve nanesini katıp pişiriyoruz enfes tarhana hazır
Kupta Etimek Tatlısı
Kupta Etimek Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Kupta Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çikolata
etimek
krema
margarin
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket etimek tatlısı
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 Litre süt
2 çay bardağı un
3 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 paket krema
1 paketten biraz fazla ham çikolata
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi hazırlayarak işe başlayalım tenceremizi orta ateşe bırakalım ve içine şekerimizi bırakalım.
Daha sonra şekerimiz karamel rengine gelene kadar ara ara karıştıralım.
Daha sonra suyu ilave edelim ilk başta karamel donacak daha sonra kaynadıkça çözülecektir.
Eriyene kadar altı açık kalsın.
Etimeklerimizi bir borcama dizelim.
O zamana kadar karameliniz erimiş olucak karamelimiz daha sıcakken etimeklerimizi ıslatalım.
Şerbeti çekene kadar bekleyelim.
O arada muhallebimizi yapmaya başlayalım malzemelerimizi vanilya ve margarin hariç hepsini tenceremize dökelim tüpe bırakmadan önce biraz çırpalım.
Daha sonra ocağa bırakalım ve katı hale gelene kadar sürekli pişirelim.
Katı hale geldikten sonra ocağı kapatıp vanilyamızı ekleyip karıştıralım.
Daha sonra margarinimizi ekleyip biraz karıştırdıktan sonra etimeklerimizi kupun dibine göre bırakalım.
Daha sonra üzerine muhallebiyi dökelim daha sonra bir kat daha etimek koyup üzerine muhallebi dökelim.
Tüm kupleri yaptıktan sonra kremamızı ocağın üstüne bırakalım.
Sıcak olduktan sonra içerisine çikolatalarımızı bırakıp erimesini bekleyelim.
Eridikten sonra yaptığımız kuplu etimeklerimizi üzerine dökelim ve ardından antep fıstığını bırakalım ve servise hazır hepinize şimdiden şahane oldular
Fıstıklı Kalburabastı
Enfes Fıstıklı Kalburabastı tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
1 çay bardağı kıyılmış Antep fıstığı
Kızartmak için
Ayçiçek yağı Şerbeti için
2.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir yerde yumurta, ayçiçek yağı, yoğurt, sirke ve karbonatı karıştırın. Yemek kaşığı ile un ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayıp, hafifçe yassılaştırın ve ortasına Antep fıstığı serpiştirin. Kapatıp,elinizde yuvarlayın. Rende veya süzgecin arka tarafında yeniden yuvarlayıp,kızgın ayçiçek yağında kızartın.
Şerbetin içine atıp, 5 dakika dinlendirin. Tatlıyı şerbetin içinden alıp servis yapın.
Narlı Kuru Börülce Salatası
Narlı Kuru Börülce Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
börülce
dereotu
hardal
karabiber
maydanoz
mısır
nar
nar ekşisi
sarımsak
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı börülce
Yarım ayıklanmış nar
3 dal yeşil soğan ince kıyılmış
1 küçük kase mısır
Yarım bağ ince kıyılmış maydanoz
Yarım bağ ince kıyılmış dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı hardal (ballı kullandım)
2 diş ezilmiş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Sos için;sarımsak, hardal,zeytinyağ,tuz, nar ekşisi ve karabiberi bir kabın içerinde karıştıralım.
Börülce,maydanoz,dereotu,yeşilsoğan ve mısırı bir kapta harmanlayıp üzerine sosu döküp karıştıralım.
Üzerine de narları ilave edip tekrar karıştıralım.