mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ramazan’a Özel Evde İşkefe (Kuru Yufka Tarifi)(Videolu)
Ramazan’a Özel Evde İşkefe (Kuru Yufka Tarifi)(Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10 kg un
1 avuç tuz
2 litre su ( yavaş yavaş su ekleyelim. un suyu yedikçe su ekleyelim eğer su yetmezse biraz daha katın ama çok cıvık olmasın. )
Elektrikli sac

Hazırlanışı:
Hamur leğenine un, tuzu ekleyelim.
Yavaş yavaş suyu ekleyelim ve yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuralım.
Sofraya un serpip önce biraz yoğurup sonra da bezelere ayırıp yuvarlayalım.
Yaptığımız bezeleri unlanmış tepsilere dizelim ve kesinlikle üzerini temiz sofra bezi ile örtelim.
Örtmezsen üstü kabuk tutabilir.
Sofraya un serpip bezeyi pişireceğimiz sacın büyüklüğüne göre açalım.
Saçı elektriğe takıp kızdıralım.
İlk önce sac daha iyi pişirmesi ve sacın eskimemesi için kağıt havlu ve sıvı yağ ile yağlayalım.
Açtığımız bezeyi sacın üzerine koyup 2-3 saniye sonra çevirelim.
Sık sık çevirerek pişirelim.
Sonra temiz bir sofra bezi serip pişen işkefeyi kuruması için koyalım.
Her pişirdiğimizi bu şekilde dizelim.
Videodaki işkefeler daha bitmemiş hali. Bitene kadar mecburen üst üste koyduk.
Sonra pişirme bitince 3 yere daha bez serip işkefeleri ayırdık.
Ertesi günde büyük hamur leğenine ve çöp poşete koyup ağzını bağlayıp büyük saklama kabına koyduk.
Sahurda veya sabah kahvaltılarında kolaylıkla işkefelerden börek yapabiliriz.
Mevsiminde Çilek Reçeli
Mevsiminde Çilek Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
limon
limon tuzu
tuz
şeker
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg çilek
1 kg şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
3 ufak limon tuzu ya da yarım limon

Hazırlanışı:
Çilekleri yıkayıp hazırladıktan sonra geceden tencereye koyup üzerine şekeri serpip sabaha kadar bekletiyoruz.
Sabaha zaten kendi suyunu bırakmış oluyor. ocağa koyup kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayıp köpük olmaya başlayınca tereyağ koyuyoruz, bu hem parlaklık veriyor hem köpüklenmenin kısmen önüne geçiyor.
Ben köpüğü alma gereği duymuyorum karıştırınca sönüyor zaten.
Yarım saat kaynadıktan sonra limon tuzunu atıyoruz. 5-10dk da öyle kaynadıktan sonra kavanozlara sıcak sıcak koyup ters çeviriyoruz. böylece vakumlanmış oluyor.
Hemen yemek istediğiniz bölümü de ağzı açık bir kaba alabilirsiniz.
Muzlu Padişah Sarması
Muzlu Padişah Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Padişah Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
kakao
krem şanti
muz
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker (İsteğe göre artırılabilir )
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 paket (İçindeki 2 poşeti de yapıyoruz ) kremşanti
2 tane muz

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri rondodan geçirip büyük fırın tepsisine yayıyoruz.
Süt, un, şeker ve kakaoyla muhallebiyi hazırlıyoruz. Kaynayıp kıvam aldıktan sonra altını kapatıp tereyağı ve vanilini ekliyoruz. ( Ben bu aşamada içine bikaç parça bitter çikolata ekledim. )
Muhallebiyi bisküvilerin üzerine eşit şekilde yayıp düzleştiriyoruz.
Bu haliyle buzdolabında muhallebi soğuyup ele yapışmayacak kıvama gelene kadar bekletiyoruz. ( Ben akşam koydum ertesi gün öğlen çıkardım. )
Kremşantiyi kutusunda yazdığı gibi çırpıyoruz.
Muhallebinin üzerine yayıyoruz.
Tekrar dolapta 1-2 saat dinlendiriyoruz.
Çıkardıktan sonra istediğiniz ölçülerde kesip arasına dilimlerin büyüklüğünde muz koyup spatula yardımıyla sarıyoruz.
Hamsi Buğulama
Hamsi Buğulama? Hamsi Buğulama Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
domates
hamsi
kuru soğan
soğan
limon
salça
sivri biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo hamsi
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2-3 sivri biber
1 adet limon
1 kaşık salça
1 küçük fincana yakın zeytinyağı (sıvı yağda olabilir)
2 adet defne yaprağı (yoksa problem değil)
Tuz

Hazırlanışı:
Yıkanmış ayıklanmış hamsileri süzelim
Tepsiye yağılı kağıdı serelim
Üzerine dilim dilim kesilmiş soğanları dağıtalım
Balıkları üzerine yerleştirelim
Üstüne biberleri kesip koyalım
Sarımsak ve domatesleri de üzerine serpiştirelim. (domatesleri dilim dilim keseceğiz)
Üzerine limonun kabuklarını kesip dilim dilim kesip yerleştirelim.
Kasenin içine biraz su zeytinyağı, tuz ve salçayı karıştırıp üzerine dökelim. defne yapraklarını ilave edelim.
200 derecede 30 dakika pişirelim. (Her fırın farklı olduğu için, yapan kisi dereceyi kendi fırınına göre ayarlaması gerekir. )
Zeytinyağlı Lahana Sarması (En Lezzetli Haliyle)
Zeytinyağlı Lahana Sarması (En Lezzetli Haliyle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru nane
lahana
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Orta boy lahana
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sumak
Pulbiber
Kuru nane
Kimyon
Karabiber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Lahanayı kare olacak şekilde keselim.
Geniş bir tencereye su koyup kaynatalım.
Lahanaları yumuşayana kadar birkaç dk haşlayalım.
Süzgece alalım.
İç harcı için soğanı ve maydanozu küçük doğrayalım.
Pirinci ve bulguru yıkayalım.
Tüm iç malzemelerini bir kaba alıp karıştıralım.
Lahanaları incecik ve sıkı şekilde saralım ve tencereye dizelim.
Üzerine pişerken dökmek için salça ve sıcak su karışımı yapalım.
Lahanaların üzerini örtecek kadar olmalı.
Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirelim ve tuzunu atalım.
Suyunu çekene kadar pişirelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun.
Aşure (25-30 Kase)
Aşure (25-30 Kase)? Aşure (25-30 Kase) Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
çekilmiş ceviz
ceviz
çekilmiş fındık
fındık
çiğ badem
badem
fasulye
karanfil
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuş üzümü
nar
nohut
portakal kabuğu
şeker
tarçın
üzüm
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr aşurelik buğday (bir gece önceden ıslatılmış)
1,5 su bardağı nohut (ıslatılmış)
1,5 su bardağı fasulye (ıslatılmış)
Yarım kg şeker
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
1 su bardağı kuş üzümü
Yarım su bardağı kuru incir
1 su bardağı çiğ badem
5-6 tane karanfil
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 adet temizlenmiş nar
Tarçın

Hazırlanışı:
Islattığımız tüm malzemeleri bir gece önceden haşlıyoruz. Ben sabah erken ıslattım akşam da haşlayıp, sabah pişirdim. Sularını süzmeden içinde bekletebiliriz.
Buğdaya sıcak su ekleyip, kaynatalım. Üzerine nohut ve fasulyeyi ekleyelim. Yaklaşık 15-20 dk pişecek.
Daha sonra teker teker diğer malzemeleri ekleyelim. Miktarını isteğe göre artırabilirsiniz.
Portakal kabuğunu sıcak suda bekletelim. Ardından soğuk suyun içinde bekleyip süzelim. Bunu birkaç kere yaparsanız acı tadı geçmemiş olacaktır.
Bademleri de sıcak suda bekletip, kabuğunu soyalım ki aşuremizin rengini koyulaştırmasın.
Şekeri de ilave edip, 15 dk daha pişiriyoruz. Tadını kontrol edip, ekleyebilirsiniz. Arada karıştıralım ki dibi tutmasın. Koyulaştıkça sıcak su ilave ediyoruz.
Kaselere alıp, soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Domates Soslu Sebzeli Tavuk Suyu Çorba
Domates soslu sebzeli tavuk suyu çorba tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir çorba içeceksiniz. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Çorba
Etiketler: domates
soslu
sebzeli
tavuk
suyu
çorba
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram brokoli
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet küçük boy havuç
2 diş sarımsak
1 su bardağı arpa şehriye
2 çay kaşığı zerdeçal
2 çay kaşığı karabiber
1 adet defne yaprağı
2 çay kaşığı kaya tuzu
5 su bardağı tavuk suyu
5-6 yemek kaşığı domates sos
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Tavuk suyunu bir tencereye alıyoruz. Üzerine dilimlediğimiz havuç, brokoli, soğan, sarımsak ve defne yaprağını ekliyor, kaynamaya bırakıyoruz.
Başka bir tavada, zeytinyağ ve tereyağı eritip, salçayı kavuruyoruz.
Üzerine domates sosu ve şehriyeleri ekleyip, kaynayan tavuk suyundan 1-2 kepçe alıyoruz ki şehriyeler yapışmasın.
Kaynayan sebzeli tavuk suyundan defne yaprağını çıkarıp, blenderdan geçiriyoruz.
Hazırlamış olduğumuz domates soslu şehriyeleri ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
Ocağın altını kapattıktan sonra arzuya göre bir tutam maydanoz ve dereotu ekliyoruz.
Kakaolu Saray Sarması En Kolay En Hafif Sütlü Tatlı
Kakaolu Saray Sarması En Kolay En Hafif Sütlü Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
50 gr tereyağ
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tencereye süt şeker un ve kakao eklenerek karıştırılır. Ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırılır.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağ ve vanilya eklenerek iyice çırpılır. Fırın tepsisinin altına margarinle hafif yağlanarak bolca Hindistan cevizi serpilir.
Tepsinin altına tereyağ sürmemizde ki amaç Hindistan cevizler kaymasın diye isterseniz sürmeye de bilirsiniz.
Ardından hazırlamış olduğumuz muhallebi tepsiye dökülür. Soğuması için buzdolabına kaldırılır.
O soğurken bizde krem şantiyi çırpalım. Muhallebimiz soğuduktan sonra üzerine krem şanti sürerek güzelce düzgünleştirelim.
Vaktiniz varsa 1 gece vaktiniz yoksa 3-4 saat bekletebilirsiniz. Ardından tepsiyi önce ortadan ikiye ardından 6 eşit parça ince dilimlere keselim. Rulo şeklinde sararak servis edelim.
Sütlü Kakaolu İrmik Tatlısı
Sütlü Kakaolu İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çikolata sosu
irmik
kakao
süt
toz şeker
vişne
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 paket kakao
Antep fıstığı
Vişne taneleri
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Tencereye süt, irmik, şeker ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Muhallebiyi kahve fincanlarına yada küçük kaselere paylaştırıyoruz.
Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında bekletiyoruz.
Daha sonra tatlıları servis tabağına ters çevirip üzerlerini Antep fıstığı, vişne taneleri ve çikolata sosuyla süslüyoruz.
Bol Vitaminli Ispanaklı Tava Böreği (Kesinlikle Deneyin Çok Pratik)
Bol Vitaminli Ispanaklı Tava Böreği (Kesinlikle Deneyin Çok Pratik)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
ıspanak
karabiber
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
1 dal taze yeşil soğan
3 -4 dal dereotu
3 -4 yaprak ıspanak
2 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 5 yemek kaşığı süt
Biraz peynir (evde var olan her çeşit peynir olur)
1 çay kaşığından az karabiber
1 çay kaşığındanaz tuz

Hazırlanışı:
Taze soğan dereotu ve ıspanakları ince ince doğrayalım.
2 yumurtayı kırıp çırpalım ve doğradığımız tüm yeşillikleri yumurtanın içine ilave edelim.
Yufkaları ince ince doğrayalım onu da yumurtalı karışıma ekleyelim.
Üzerine tuz, karabiber ve sütü de ilave edip iyice karıştıralım.
Yanmaz yapışmaz tavamıza 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup biraz ısındıktan sonra harcımızı döküp yayalım.
Orta ateşte 7 ser dk kadar pişirelim toplam 15 dk kadar sonra sıcacık böreğimiz hazır deneyen herkese.
Bambo Börek
Bambo Börek? Bambo Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
krema
kuru domates
domates
su
süt
yufka
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
Krema
Yarım çay bardağından az süt
Ilık su
1. 5 su bardağı kuru domates
Yarım su bardağı kaşar rendesi
Kaşık ucu kadar zencefil
Kaşık ucu kadar zerdeçal

Hazırlanışı:
Kuru domatesleri ılık suya koyuyoruz. 5 dakika sonra kuru domatesleri alıp rendelenmiş kaşar zencefil ve zerdeçal olan bir tabağa boşaltıyoruz.
Bir yandan ya kremayı tabağa koyup çok az bir sütle açıyoruz ve iyice karıştır karıştır Yufkaları dörde bölüyoruz (Küçük seviyorsanız sekize bölebilirsiniz)
Yufkalara sulandırdığımız kremadan sürüp iç harcını koyuyoruz. Zeytinyağlı sarar gibi sarıp tepsiye atıyoruzz.
Kalan kremayı üstüne sürüp biraz da susamla süsleyip fırına gönderiyoruz.
Üstü kızarıncaya dek fırında kalıcak yoksa içi hamur olur. Buon appetito!
Keçi Peyniri Ezmesi
10Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Keçi Peyniri Ezmesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gram keçi peyniri
2 yemek kaşığı galeta unu
1/2 çay bardağı ceviz (Doğranmış)
5 adet kurutulmuş domates
5 yaprak fesleğen
1 diş sarımsak (İnce doğranmış)
Beyaz biber (Değirmende çekilmiş)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Kiraz domates (Dilimlenmiş)

Hazırlanışı:
1. Peyniri rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
2. Kurutulmuş domatesleri sıcak suda 5 dakika kadar bekletin ve alın.
3. İnce küp küp doğrayın.
4. Bütün malzemeleri derin bir kaba alın peyniri de ilave edin.
5. En son zeytinyağını karışıma ilave ederek iyice yoğurun.
6. Yoğurduğunuz malzemeyi streç filme koyup ince rulo halinde sıkıca sarın, ardından alüminyum folyoya sarın.
7. 1 saat buzdolabında veya 30 dakika buzlukta dinlendirdikten sonra ince&nbsp; ince dilimleyin.
8. Kıtır ekmek üzerine koyarak kiraz domatesle servis yapın (Arzu ederseniz tek başına dip sos olarak da kullanabilirsiniz).
Damla Çikolatalı Kek
Damla Çikolatalı Kek? Damla Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu ve şeker vanilin
Aldığı kadar un
Ve 1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kek kalıbı yağlanır ve fırın 180 derecede ısınmaya bırakılır.
Yumurta ve şeker bir kaba alınarak 3- 4 dakika boyunca köpük köpük olana kadar çırpılır.
Sonrasında sıvı malzemeler eklenerek biraz daha çırpılır.
Un,kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir yavaşça söndürmeden karıştırılır.
Kıvam aldıktan sonra yağlayıp unladığımız kek kalıbına yarısından biraz daha fazlasını dökelim.
Ayırdığımız hamura kakaoyu ekleyin karıştıralım.
Sonra onuda kalıbımıza dökelim.
Üzerine damla çikolatayı serpip önceden ısıttığımız fırına verelim.
Üzeri iyice kızarana kadar bekleyelim kekimiz hazır.
Biscotti
Öncesinde ekmek somunu halinde pişirilen İtalyan kurabiyesi biscotti, dilimlendikten sonra kuruyup kıtır bir hale gelmesi için yeniden pişiriliyor.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: biscotti
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram un
100 gram toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1 adet limon kabuğu rendesi
2 adet büyük boy yumurta
30 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1/4 çay kaşığı badem aroması
65 gram kavrulmuş badem
40 gram Antep fıstığı
25 gram kuru kayısı
25 gram kuru üzüm

Hazırlanışı:
250 gram unu eleyerek derin bir kaseye koyalım. Üzerine 100 gram toz şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuz koyup çırma teliyle karıştıralım.
1 adet limonun kabuğunu beyaz kısımlarını almayacak şekilde rendeleyim ve tekrar karıştıralım.
Kasenin ortasını açalım ve 2 adet büyük boy yumurtayı içerisine kıralım. Yumurtalar yeterli büyüklükte değilse 3 adet de ekleyebilirsiniz.
Yumurtaları hafifçe çırpalım ve oda sıcaklığında beklemiş 30 gram tereyağını ve çeyrek çay kaşığı badem aromasını kaseye ekleyelim.
Tereyağını da karışıma iyice yedirdikten sonra hamur iyice toparlana dek yoğurmaya başlayalım. Eğer unu yedirmekte zorlanırsanız ara ara ellerinizi ıslatacak kadar su ekleyerek yoğurmayı kolaylaştırabilirsiniz. Toparlanan hamurun üzerini streç film ile kapatıp 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Dinlenmiş olan hamuru tezgaha alalım ve 30 saniye kadar yoğurup üzerine bastıralım. 65 gram kavrulmuş badem, 40 gram Antep fıstığı, 25 gram doğranmış kuru kayısı ve 25 gram kuru üzüm ekleyelim.
Malzemelerimizi ekledikten sonra hamura karışana dek iyice yedirelim. Hamurun yapışmaması için tezgaha az miktarda hamur serpelim ve hamura baton şeklini verelim. Dışı çok ince bir tabaka halinde unlu olan hamurumuzu ikiye bölelim ve son şeklini verdikten sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsimize yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.
Pişmiş olan biscottileri fırından çıkarıp 5 dakika bekletelim, ardından 1 parmak kalınlığında verev dilimler keselim. Kestiğimiz dilimleri fırın tepsisine tekrar yerleştirelim ve 15 dakika daha fırınlayalım.
Fırından çıkan mis kokulu nefis aromalı biscottilerimiz hazır!

Besin değerleri: calories: 402 kalori
Fırında Uskumru
Fırında Uskumru? Fırında Uskumru Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sarımsak
sıvı yağ
tuz
uskumru
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo uskumru
1 avuç arpacık soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet limon suyu
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 çay kaşığı kekik
3 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Uskumrumuzu temizliyoruz, arpacık soğanlarımızı soyuyoruz.
Sos için sarımsakları rendeleyip limon ve baharatları karıştırıyoruz.
Uskumrunun içine ve dışına bolca sosumuzdan sürüyoruz.
Uskumruları ve soğanları yağlı kağıt serili tepsimize yerleştiriyoruz.
200 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz (pişirme süresi ve derecesi fırına ve balıkların büyüklüğüne göre değişebilir).
Lohusa Peltesi
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Lohusa Peltesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1/2 litre (500 ml) su

Hazırlanışı:
1. Tencereye suyu koyun ve &uuml;zerine toz şekeri ekleyin.
2. Şeker eriyene kadar karıştırarak hafif&ccedil;e ısıtın.
3. Nişastayı eklerken s&uuml;rekli karıştırarak suyun i&ccedil;ine yavaş&ccedil;a ilave edin.
4. Nişasta topaklanmaması i&ccedil;in bu aşamada karışımın s&uuml;rekli &ccedil;ırpılması &ouml;nemlidir.
5. Karışımı orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak pişirin.
6. Karışım koyulaşıp pelte kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
7. Pelte kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve kaselere d&ouml;k&uuml;n.
8. İsterseniz &uuml;zerini d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz, fındık veya tar&ccedil;ın ile s&uuml;sleyebilirsiniz.
9. Lohusa peltesi soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
10. Soğuk olarak servis edin.
11.
Lokmalık Sarma Baklava
Lokmalık Sarma Baklava? Onlarca kişinin defterindeki Lokmalık Sarma Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon suyu
margarin
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
500 gr tereyağı veya margarin
Antep fıstığı veya ceviz
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbetimizi hazırlayalım. Derin bir tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyelim. Bir iki dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Yağı tavada eritip ılımasını bekleyelim.İki adet yufkayı alıp üzerini fırça yardımı ile yağlayalım.
Üstüne iki adet daha yufka koyup yine fırça ile yağlayalım. (Özellikle yufkaların kenarlarını iyice yağlayalım ki sararken kırılmasın. )
En üstüne de iri çekilmiş Antep fıstığını elit şekilde serpelim. Yufkanın kısa kenarından kıvırarak saralım.
Tüm yufkaları aynı şekilde sarıp tepsimize dizdikten sonra kalan yağı üzerine dökelim.
Üçer parmak genişliğinde dilimler halinde baklavamızı keselim.
180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarsana kadar; yaklaşık 25 dakika pişirelim.
İlk sıcağı çıkan baklavamıza soğuk şerbeti döküp 2-3 saat dinlendirelim.
Üzerine toz Antep fıstığı dökerek servis edelim.
Bisküvili Mozaik Pasta
Herkesin bayıla bayıla yediği, tam kıvamında, 10 numara bir mozaik pasta tarifi.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Bisküvili Pastalar
Soğuk Pastalar
Pratik Tatlı Tarifleri
Misafir İkramlıkları
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
2 paket pötibör bisküvi
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
100 gr bitter çikolata
125 gr tereyağı ya da margarin
3 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık

Hazırlanışı:
Mozaik pasta yapımında; öncelikle çikolata sosunu hazırlayın. Geniş bir tavaya 125 gr tereyağı ya da margarin koyup, eritin.
Ardından 1 su bardağı süt ve 3 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Karıştırarak, kaynatın. Kaynadıktan sonra 3 yemek kaşığı toz şeker koyup, tekrar karıştırın.
Kaynayan sütlü karışıma 100 gr parçalanmış bitter çikolatayı ekleyin.
Tavayı ocaktan alın. Çikolataların kendiliğinden erimesini bekleyin. Daha sonra bir süre karıştırarak, ılımaya bırakın.
Derin bir kaba 2 paket pötibör bisküviyi elinizle kırın. Mozaik pastanın içinde gözükecekleri için çok fazla ufak olmamasına dikkat edin.
Bisküvilerin üzerine hazırladığınız çikolatalı sosu dökün.
Kaba dövülmüş cevizleri de ekleyip, ezmeden karıştırın.
Mutfak tezgahına streç film serin. Üzerine mozaik pasta için hazırladığınız bisküvili çikolata karışımını dökün.
Ellerinizle yanlardan bastırıp, piramit şeklini verin.
Streç filme sarın. Derin dondurucuda 3 saat bekletin.
Dondurucuda beklettiğiniz mozaik pastayı dilimleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Glutensiz Kandil Simidi
Glutensiz Kandil Simidi? Glutensiz Kandil Simidi Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dut pekmezi
pekmez
karabuğday unu
un
karbonat
sirke
susam
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
50 gr tereyağı (soğuk olacak)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı Karabuğday unu
1 su bardağı glutensiz sofra unu (hamur işi karışımı)
Yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı dut pekmezi (ikisini karıştıralım )
Susam

Hazırlanışı:
Yumurtayı kabımıza alalım üzerine soğuk tereyağını küçük küp küp doğrayalım.
Sıvı yağ, yoğurt, tuz, sirke, karbonatı koyalım ve karıştıralım pürüzsüz bir şekil alana kadar.
Sonra unu ekleyelim kontrollü un miktarı değişkenlik gösterebilir.
Ele yapışmayan hamur elde edelim.
İster halka şeklinde istersenizde çubuk kraker şekli verip önce yumurtalı pekmez karışımına daha sonrada susama bulayım.
150 derece fırında pişirelim. Hayırlarla dolu Kandiller hep sizlerle olsun.
Fıstıklı Şiş Köfte
Toz Antep fıstığı ile zenginleşen köfte harcından hazırlanan köfteler, çöp şişte ve ızgarada piştikten sonra servis ediliyor.
Kategori: Et
Etiketler: fıstıklı
şiş
köfte
Porsiyon: 10

Malzemeler:
600 gram orta yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı Antep fıstığı içi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı kimyon
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına aktarın. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Köfte harcı içinde gözükmemesi ve dişe gelmemesi için kuru soğanı rendeledikten sonra suyunu çıkartıp, ayrı bir kaba alın. Posa kısmını kullanmayın.
Soğan suyu, toz Antep fıstığı, galeta unu ve zeytinyağını köfte harcına ilave edin. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.
Baharatların köfteye tadını vermesi ve kıvam alması için vaktiniz varsa köfte harcını buzdolabında bekletin.
Dinlenen köfte harcını on eşit parçaya bölün. Kenar kısımlarında pay kalacak şekilde tahta şişlere geçirin.
Hazırladığınız köfteleri kızdırdığınız ızgarada arkalı önlü ters çevirip, renk alana kadar kızartın. İnce kıyılmış maydanozlar ile süsleyip, servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.