mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Alman Brotchen Ekmekleri
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Alman Brotchen Ekmekleri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kuru maya&nbsp
1 yemek kaşığı şeker
600 ml ılık su&nbsp
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
950 gr un
3 yumurta akı, çırpılmış&nbsp
1 yumurta akı (üzerlerine sürmek için)
2 yemek kaşığı soğuk süt

Hazırlanışı:
1. Bir karıştırma kabına maya, şeker ve ılık su alarak karıştırın.
2. Maya aktifleşene kadar kenarda yaklaşık 10-25 dakika bekletin.
3. &nbsp;Tereyağı, tuz ve 500 gr unu karıştırın.
4. &nbsp;Yumurta aklarını bembeyaz olana kadar çırpın ve karışıma fold edin.
5. &nbsp;Hamura kalan unu yavaş yavaş ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
6. &nbsp;Bir kabı yağlayarak hamuru içerisine koyun, mayalandırmaya bırakın.
7. &nbsp;1 saat sonunda hamura şekil verin ve yaklaşık 45 dakika ikinci mayalandırma yapın.
8. &nbsp;Fırını 220 derecede önceden ısıtın.
9. Hamuru unlu bir yüzeyde 24 eşit parçaya bölerek küçük ekmekler oluşturun fırın tepsisine dizerek 10 dakika dinlendirin.
10. &nbsp;Yumurta akı ve sütü bir kapta çırpın.
11. Ekmeklerin üzerine sürerek ekmekleri fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
12. &nbsp;Soğuduktan sonra dilimleyerek tüketebilirsiniz.
13.
Tavuklu Buğday Salatası
Tavuklu Buğday Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buğday
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
mısır
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet kemiksiz tavuk göğsü
1 su bardağı buğday (bir gece önce ıslatıp 15 dakika haşlıyoruz)
1 kutu mısır
3-4 adet kornişon turşu
3-4 adet közlenmiş kırmızı biber
1 demet dereotu
3-4 adet taze soğan
Limon, tuz, sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü minik küp şeklinde doğrayıp azıcık sıvı yağı ile soteliyoruz. (Ben sevdiğim için 1 tatlı kaşığı salça ile soteledim. )
Pişince 1 diş sarımsak doğrayıp, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ekleyip bir çeviriyoruz.
Altını kapatıp soğutuyoruz. Diğer malzemeleri de minik doğrayıp en son limon sıvı yağ tuz ilavesiyle salatamızı hazırlıyoruz.
Limonlu Cheesecake
Limonlu Cheesecake? Limonlu Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
labne
limon kabuğu
limon suyu
limon tuzu
tuz
margarin
nişasta
şeker
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
125 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
500 gram süzme yoğurt
200 gram labne peyniri
1 paket krema
1 su bardağı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 adet yumurta
1 limon kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı limon suyu
1. 5 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle burçak bisküvilerini rondodan geçirelim.
Sonra üzerine eritmiş olduğumuz tereyağını döküp homojen bir şekil alana kadar karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz 26 cm’lik kelepçeli kalıba bisküvi karışımını dökelim ve eşit bir şekilde yayalım.
Daha sonra bir kaşık ya da bir bardak yardımıyla bastırılarak sabitlenir.
Hazırladığımız tabanı buzdolabına kaldırıp orta tabanını hazırlamaya başlayalım.
Orta kısmı için ilk olarak süzme yoğurt, labne peyniri ve kremayı mikserle çırpalım.
Daha sonra şekeri ilave edip biraz daha çırpalım.
Un, nişasta ve limon kabuğu rendesi de eklenerek homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.
Son olarak 3 yumurta teker teker ilave edilerek çırpılır.
Ve bu karışım tabanın üzerine dökülerek önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-55 dakika pişmeye gönderilir.
Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabında en az 3 saat dinlendirilir.
Buzdolabından çıkarıldıktan sonra sosu hazırlanır.
Sosu için tüm malzemeler tencereye alınarak kaynayıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
Pişen sosun ilk sıcağı çıktıktan sonra cheesecake’nin üzerine dökülür ve 1 gece buzdolabında bekletilir. Buzdolabından çıkarılan cheesecake dilimlenerek servis edilir.
Tavada Lavaş Tostu
Tavada Lavaş Tostu? Tavada Lavaş Tostu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
kaşar peyniri
peynir
lavaş
sucuk
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet lavaş
4 dilim kadar kaşar, sucuk
Yarım tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1 adet lavaşın üzerine malzemeler dizilir.
Üstüne tereyağı parçaları konulup tavada arkalı önlü çevirilerek içindeki kaşar eriyen kadar pişirilir.
3 Renkli Şeftali Soslu Muhallebi
3 Renkli Şeftali Soslu Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday
mavi haşhaş
haşhaş
mısır
mısır nişastası
nişasta
şeftali suyu
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta ( buğday ya da mısır nişastası, hangisini kullanırsanız farketmez )
2 yemek kaşığı un
yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket bitter çikolata ( 70 gram )
1 paket sıvı kremanın yarısı (100 ml)
1, 5 yemek kaşığı mavi haşhaş
3 su bardağı şeftali suyu
2 dolu yemek kaşığı nişasta ( buğday da olur mısır da )
Yarım su bardağından biraz az toz şeker

Hazırlanışı:
Tenceremizin içine 1 litre sütü dökelim, içerisine 3 yemek kaşığı nişastayı, yarım su bardağından biraz fazla toz şekeri, 2 yemek kaşığı unu ve 1 tane yumurtayı ekleyip hiç topak kalmayacak şekilde karıştıralım son olarak da 1 paket vanilyayı ekleyip orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirelim ve sürekli karıştıralım ( koyulaştığında ocaktan alabilirsiniz ).
Hazırladığımız muhallebiyi iki eşit parçaya bölelim.
İlk böldüğümüz parçaya bitter çikolata (70 gr) ekleyip iyice yedirelim ve 100 ml sıvı kremayı ekleyip mikserle karıştıralım.
İkinci parçaya ise 1, 5 yemek kaşığı mavi haşhaş ekleyelim, güzelce birbirine yedirelim ve 100 ml sıvı krema ekleyip mikserle karıştıralım.
Hazırladığımız çikolatalı karışımı kaselerimizin tabanına eşit şekilde yayalım ve daha sonra hazırladığımız haşhaşlı karışımı da üzerine eşit şekilde yayalım.
Üzerini bir kaşık yardımıyla düzleştirip üzerinin şeftalili peltesini hazırlayana kadar buzdolabına alalım.
Peltesini hazırlamak için küçük bir tencereye 3 su bardağı şeftali suyunu ( ben birazını nektari kullandım) alalım.
İçerisine 2 dolu yemek kaşığı nişasta ve yarım su bardağından biraz az toz şekeri alıp karıştıra karıştıra pişirelim.
Kıvamı biraz koyulaştığında ocaktan alalım ( bu aşamada çok pişirmeyin buzdolabında bekledikçe koyu bir kıvam alacaktır).
Buzdolabına koyduğumuz muhallebilerimizi çıkarıp hazırladığımız pelteyi üzerlerine pay edelim.
Son olarak tatlımızı üç dört saat buzdolabında bekletip servis edelim.
Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça (Pastane Tadında)
Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça (Pastane Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
mahlep
margarin
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep (yoksa koymaya bilirsiniz)
3 su bardağı + 3 buçuk çorba kaşığı un (kontrollü ekleyin)
Çeyrek demet dereotu
Yumurta sarısı
1-2 çorba kaşığı sıvı yağ
Çörekotu ya da susam
Peynir (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle un ve dereotu hariç tüm malzemeleri geniş bir kaba alalım ve elimizle iyice karıştıralım.
3 su bardağı unu eleyerek ekleyelim, ama kontrollü olalım.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar 3, 5 çorba kaşığı unu da yavaş yavaş ekleyelim.
En son yıkayıp kuruttuğumuz dereotunu incecik doğrayalım ve hamurumuzu ekleyelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alalım, yuvarlayalım, elimizle açalım.
Tam ortasına 1 çay kaş. Kadar peynir koyalım ve 2 ucundan tutarak ortada birleştirelim. Alt kısmını üste getirelim. Kapattığımız kısım alta gelecek.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize koyalım.
Hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
Yumurta sarısı ve sıvı yağı çırpalım. Poğaçalarımızın üzerine sürelim.
Çatalla çizikler atalım. İsterseniz çörekotuyla süsleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.
Tahinli Labneli Krep Roll
Tahinli labneli krep roll tarifi ile karnınızın kazındığı zamanlara enfes bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça pratik!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: tahinli
labneli
krep
roll
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı un
1/4 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı labne
3 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak
1 tutam kimyon
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı çörek otu
2 adet salatalık

Hazırlanışı:
Krep malzemelerini Vestel Mix &amp; Go Rose Inox Blender'a koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hazırladığınız harcı hafif yağlanmış tavada ince krepler halinde önlü arkalı pişirin ve oda sıcaklığında bekletin.
Sos malzemelerini zeytinyağı ve çörek otu hariç Vestel Mix &amp; Go Rose Inox Blender'a koyun, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Hazırladığınız sosun üzerine zeytinyağı ve çörek otu gezdirip hazır hale getirin.
Salatalıkların çekirdeklerini çıkartın ve ince, uzun şeritler halinde doğrayın.
Kreplerin içine az miktarda sos sürün, salatalık şeritleri koyun ve rulo gibi sarın.
Ruloyu 6 dilime bölün ve soğuk olarak servis edin.
Portakal ve Soya Soslu Tavuk
Pratik bir şekilde hazırlanacak enfes bir tavuk tarifimiz var! Portakal ve soya soslu tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tavuk
Etiketler: portakal
ve
soya
soslu
tavuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram kemiksiz tavuk but
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı nişasta
2 yemek kaşığı soya sosu
2 adet portakal suyu
2 tatlı kaşığı pekmez
1 diş rendelenmiş sarımsak

Hazırlanışı:
İşe öncelikle tavuklarımızı pişirmekle başlıyoruz.
Sotelik doğranmış tavuklarımızı bir kase içerisinde yumurta, nişasta bir soya sosuna karıştırarak buluyoruz.
Tavuklarımız bu sosun içinde 5 dakika içinde marine olduktan sonra kızgın yağda tavuklarımızı pişiriyoruz. Bir kere ters düz ettikten sonra yağını alması için havlu kağıdın üzerine koyuyoruz.
Başka bir tencereye çok az bir zeytin yağ koyduktan sonra üzerine portakal suyu, soya sosu, pekmez ve sulandırarak açtığımız nişastamızı ekliyoruz.
Sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Sos koyulaşınca tavuklarımızı içine atıyoruz. Tercihen sarımsak rendelenebilir. Tavuklar fokurdayan sos ile 5 dakika kadar bütünleşmeli.
Daha sonra pişen tavuğumuzu arzuya göre susam ve yeşil soğanla servis edebilirsiniz.
Bardakta Tatlı (3 Malzemeyle)
Bardakta Tatlı (3 Malzemeyle)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
creme ole
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket cremeOle (Dr. Oetker)
2, 5 su bardağı süt
1 paket bisküvi

Hazırlanışı:
Bisküvileri elimizle yada rondadan geçirelim. Bir kenara alalım.
Sütun içine CremeOlemIi dökelim. Ardından mikserle çırpalım. Katı bir hal alacaktır.
Tatlı bardağımızın el altına CremeOlemizi dökelim.
Üstünde biskuvimizi koyalım. Onun üzerinede tekrar dan CremeOle mızı dökelim.
Ardından hemen servis yapabilirsiniz. Özellikle misafir geldiğinde 5 -10 dk da kolayca hazırlayabiliriz. Meyve de koymak istiyorsanız koyabilirsiniz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. dönüşlerinizi bekliyorum:)
Pratik Havuç Dilimi
Pratik Havuç Dilimi? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Havuç Dilimi Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon suyu
margarin
sıvı yağ
su
toz antep fıstığı
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) baklavalık yufka
250 gr margarin
400 gr ceviz
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
1/4 (çeyrek) limon suyu
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Suyumuzu ve şekerimizi bir tencere koyuyoruz.
Karıştırıp kaynamasını bekliyoruz.
Kaynadıktan sonra limon suyumuzu içine ilave ediyoruz.
Sonra ayrı bir tencereye margarin ve sıvı yağımızı koyup eritiyoruz.
Eriyip kaynaması gerekir tepsiye göre yufka seçiminizi siz yapabilirsiniz ama ben büyük yuvarlak bor cama göre yaptım alt kısmına 10 adet 2 şer olmak suretiyle her 2 adetten birine kaynayan yağı sürelim.
Kaşıkla yayabilirsiniz diğer 2 şer olmak suretiyle 10 adet kat yapılır.
Sonrasında ağza gelecek şekilde çektiğimiz 400 gr cevizimizi ilave edelim.
Sonrasında tekrardan 2 şer olmak üzere yufkamızı yağlayalım ama bu sefer toplam 12 adet olması gerekir ve buda bittikten sonra güzelce resimdeki gibi keselim.
180 derece de 20 dakika fırında bekletelim. Piştikten sonra 5 dk bekleyelim ve soğumuş şerbeti sıcak tatlının üstüne dökelim.
Fıstığı da ilave ettikten sonra servise hazır
Buz Gibi Serinleten Ev Yapımı Cocktail
Buz Gibi Serinleten Ev Yapımı Cocktail? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
limonata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 ml Schweppes limonata
500 ml karışık meyveli Cappy
Ben karpuzlu ve naneli şurup kullandım
Buz taneleri

Hazırlanışı:
İki bardağa eşit olarak limonatayı ayırın ve üzerine karışık meyve suyunu ekleyin.
Şimdi yavaşça şurubu ekleyin isteğe göre ( ben yaklaşık 2-3 yemem kaşığı ekledim ).
Zevkinize göre meyvelerle süsleyin.
Son olarak buzları ekleyin ve afiyet ile tadını çıkarın.
Vegan (Sütsüz Yumurtasız) Tuzlu Kek
Vegan (Sütsüz Yumurtasız) Tuzlu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
kabartma tozu
patates
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Zeytin
1 patates
1 bardak sıvı yağ
1 bardak su
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un, tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Patatesler rendelenir.
Zeytin çekirdeğinden ayrılıp bir kaç parçaya bölünür.
Tüm malzemeler karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökülür.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Lokanta Usulü İçli Köfte
Lokanta Usulü İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz
irmik
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
2 yumurta
1 yemek kaşığı dolusu salça
1. 5 tatlı kaşığı dolusu pulbiber
Karabiber
Tuz
Sıcak su
4 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım kilo yarım yağlı kıyma
Yarım demet maydanoz
Her birinden birer çay kaşığı
Yarım çay bardağı ezilmiş ceviz
Kimyon yenibahar
2 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Bulgur,irmik,tuz,bir kaba boşaltılır ve üzerine yumuşasın diye göz kararı sıcak su boşaltılır iyice karıştırılır.
Üzeri streçlenir kırk dakika bekletilir ve bekleme süresinde iç harcı yapalım.
Soğanlar temizlenir ve küçük doğranır, yağ üzerine ilave edilir, ateşe alınır ve kızartılır.
Pembeleşince kıymayı ekleyip birlikte kızartmaya devam edilir, on dakika sonra kıyılmış maydanoz, baharat ekleyip altı kapatılır soğumaya alınır.
Hamuruna geçelim;içine girecek malzemeyi ekleyip iyice yoğuralım, melhem gibi oluncaya dek.
Hemen bir ceviz büyüklüğünde hamur alıp su yardımıyla yapılır.
Başta işaret parmağıyla daha sonra orta parmakla yumurta şeklinde uzun oluyor ve bir tatlı kaşığından fazla konulur ve ağzı kapatılır,sivriltilir.
Hamur bitene kadar bu işlem yapılır ve bol yağda kızartılır ve servis edilir.
Gelin Pastası
Gelin pastası tarifi ile kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz bir pasta hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Pasta
Etiketler: gelin
pastası
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket krem şanti
1 tutam Hindistan cevizi
1 tutam file Antep fıstığı
1 tutam frambuaz

Hazırlanışı:
Kek için: 4 yumurta ile 1 su bardağı toz şekeri rengi limon sarısına dönünceye kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Ardından 1,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket şekerli vanilini eleyerek kabımıza ekliyoruz.
Kek harcımızı güzelce karıştırdıktan sonra yağlamış olduğumuz borcam kabımıza döküp 180 derecelik fırında alt üst programda 20-25 dakika pişiriyoruz.
Her zaman dediğimiz gibi fırında fırına pişirme süreleri değiştiği için takipte kalmakta fayda var.
Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkan kekimize 2,5 su bardağı süt döküyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz.
Muhallebimiz için 1 litre süt, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 8 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket şekerli vanilini tencerede iyice karıştırıp ocağa alıyoruz.
Sürekli karıştırarak pişirdiğimiz muhallebi göz göz olunca 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Ilıyan muhallebimize 1 paket krem şanti ekleyip 6-7 dakika mikser ile çırpıyoruz.
Kekimizin üzerine muhallebiyi yayıp 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Hindistan cevizi, Antep fıstığı ve frambuaz ile servis edebilirsiniz. Tamamen arzunuza kalmış.
Gelin Pastası
Gelin Pastası? Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
labne
nişasta
pasta süsü
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
4 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
500 ml süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı labne
Hindistan cevizi
Pasta süsü

Hazırlanışı:
Öncelikle keki için 1 su bardağı şeker ve 4 yumurta köpük köpük oluncaya kadar güzelce çırpılır.
Sonra sırayla vanilya, kabartma tozu ve un eklenir.
Kare tepsiye sıvı yağ gezdirilir ve sonrasında kek tepsiye dökülür.
Önceden ısıtılmış 175 C fırında yaklaşık 15 dk pişirelim.
Muhallebi için uygun bir tencereye 1 lt sütü dökelim.
Sonrasında 1 su bardağı şeker, vanilya, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta eklenir ve ocağa alınır. Göz göz olana kadar pişirelim.
Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyelim ve mikserler güzelce çırpalım ve son olarak labneyi ekleyelim ve 5 dk kadar daha çırpalım.
500 ml süt ve 2 yemek kaşığı karıştıralım ve soğuyan kekin üstüne dökelim.
Muhallebisini de koyduktan sonra süslemek için ben Hindistan cevizi ve pasta süsü kullandım siz istediğinize göre fıstık, fındık yada kakao kullanabilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden
Zeytinyağlı Bakla Yemeğim
Zeytinyağlı Bakla Yemeğim? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
konserve domates
kuru soğan
soğan
su
taze bakla
bakla
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo temizlenip ayıklanmış taze bakla
1 tane büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Yeteri kadar zeytinyağı
6 tane orta boy domates yoksa bir kavanoz konserve domates yeteri kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle düdüklüye incecik doğranmış kurusoğan ekleyelim zeytinyağı da ekleyip kavuralım.
Daha sonra temizlenip ayıplamış olduğumuz baklayı ince ve yan yan doğramak istedim çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım. Çabuk pişsin kavrulan soğana ekleyip baklayı da birlikte kavuralım.
Sonra domatesleri de yıkayıp rendeleyelim 10 dakika kavurmuş olduğumuz baklanın üzerine domates rendesini ekleyip 5 dakika kadar daha karıştıralım.
Salçalarını tuzunu ekleyip karıştıralım. Daha sonra yeteri kadar sıcak su döküp kapağını kapatıp 40 dakika kadar pişirelim.
Daha sonra süre dolunca kapağını açıp pişip pişmediğini kontrol edelim piştiyse servis tabağına alıp genelde biz pilavla yeriz dileyen üzerine yoğurtları tüketebilirsiniz insaallah ağzınızin tadı hiç bozulmasın sevgiler
Teremyağlı İçli Köfte
Teremyağlı İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
irmik
isot
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
Kırmızı pul biber (isot)
Tuz
250 gr az yağlı kıyma
3 kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağ
1 tutam maydanoz
Karabiber
Yenibahar
Pul biber
Kırmızı toz biber acılı
2 yemek kaşığı teremyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
İç harcı hazırlanışı: bir tencerede 1 kaşık teremyağ eritilip çiçek yağı da konup içine ince kıydığımız kuru soğanı ve kıymayı ekleyip kavuralım.
Sonra baharatları da ekleyelim,ocaktan aldıktan sonra içine ince kıyılmış maydanozları da koyarak güzelce karıştıralım.
Dış harcı için: dış harcını hazırlamak için köftelik bulguru derin bir kaba alıyoruz ve üzerine çok az geçecek kadar sıcak su koyup beş dakika demlemeye bırakıyoruz, suyunu çekene kadar.
Dinlenen bulgurumuza kıymamızı ve domates salçamızı ekleyip isot da ekleyip karıştırıyoruz.
İçli köftenin dışı ne kadar inceyse o kadar makbuldür. Bu nedenle hamuru mümkün olduğunca az tutmaya çalışın.
Ceviz büyüklüğünde parçalar yeterli olacaktır.
Başparmağınız yardımıyla bu parçanın ortasında bir çukur açıp hamuru elinizde çevire çevire bu çukuru büyütüp derinleştirin. Bu esnada hamurunuz incelecek. Bu incelik dilediğiniz kıvama geldiğinde harcınızdan bir miktar çukura doldurun. Ancak köftenin ağzını kolayca kapatabilmeniz için üst kısmında biraz boşluk bırakın.
Köftenin kapatma aşamasında da çukuru açtığınız gibi elinizde döndürmeniz gerekir.
Bu noktada önemli olan hamuru patlamamaktır.
Köftelerinizi şekillendirdikten sonra buzdolabında bekletmenizi tavsiye ederiz.
Böylece daha diri olacaklar ve pişerken patlamayacaklar.
İçli köfte suda ya da yağda pişirilebilir.
Ancak hangisi olursa olsun mutlaka köftelerinizi içine atmadan önce sıvınızın iyice ısınmasına dikkat edin.
Bu sayede köftelerinizin dış yüzeyi aniden sertleşecek ve patlama ya da dağılma ihtimali azalacaktır.
Hazır olan köftelerimizi sıvıyağda kızartalım.
En son pişen köftelerimizin üzerine; teremyağ eritilir pul biber ve kırmızı biber de ekleyip sos elde edilir ve sıcak servis yaparken üzerine dökülür.
Fırında Etli Patlıcan
Fırında Etli Patlıcan? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Et Yemekleri
domates
karabiber
kuşbaşı
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr kuş başı et
1 kg patlıcan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet sivri biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe göre karabiber ve pulbiber
1 bardak sıcak su

Hazırlanışı:
İlk önce etlerimizi düdüklü tencerede 20 dk pişiriyoruz.
Patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
Sonra kızgın yağda kızartıyoruz fırın tepsisine yayıyoruz.
Düdüklüde pişen etleri tavaya alıyoruz.
Soğan, biber, sarımsak, tuz, karabiber,pul biberle birlikte soteliyoruz. Biraz pişirip ocaktan alıp patlıcanların üstüne ilave ediyoruz.
1 bardak ılık suda salçayı eritip yemeğin üzerine döküyoruz.
Domatesi de dilimleyip yemeğin üzerine koyuyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dk pişiriyoruz.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
2-3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 pakek kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Çok akışkan olmayacak bir kıvamda olmalı.
Krep tavasına çok az sıvı yağ damlatıp önlü arkalı pişiriyoruz.
Saralle ile servis edebilirsiniz.