mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Labneli ve Ballı Ponçik
Her ısırıkta ağzınızı dolduran bu labneli çörek tarifine bayılacaksınız. Buyurun, labneli ve ballı ponçik tarifi için kolları sıvayalım!
Kategori: Çörek
Etiketler: labneli
ve
ballı
ponçik
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yemek kaşığı Sütaş Labne
2 tatlı kaşığı bal
3/4 su bardağı Sütaş Süt
2 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
1 paket vanilin
1 tutam tuz
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamur için geniş bir kasede Sütaş Süt, Sütaş Tereyağı, yumurta sarısı, toz şeker, vanilin, tuz ve mayayı karıştırın. Karışıma unu azar azar ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini örtün ve yaklaşık bir saat mayalayın.
Mayalanan hamuru yarım santimetre kalınlığında merdane ile açın ve kalıp ya da bardak yardımı ile ufak yuvarlaklar şeklinde kesin. Kalan hamurları da farklı şekillerde keserek farklı bir tepsiye alabilirsiniz.
Kestiğiniz yuvarlak hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin üzerini örtün ve yarım saat daha mayalayın.
Mayalanan hamurları 150 derecelik alt, üst, fanlı fırında 7- 8 dakika üzerileri kızarana kadar pişirin.
Pişen ponçiklerin hem altına hem de üzerine fırça ile erimiş tereyağı sürün ve pudra şekerine bulayıp oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
İç dolgusu için bir kasede Sütaş Labne ve balı karıştırıp, sıkma torbasına alın.
Ponçiklerin ortasını bir bıçak ya da şişle delin, içlerini labneli ballı karışımla doldurup servis edin.
Saray Lokumu
Saray Lokumu? Saray Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1. 5 çay bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1. 5 su bardağı şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Sütü, unu, şekeri, nişastayı tencereye koyup karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca 1 paket vanilin ve tereyağını ekleyip karışıyoruz koyulaşınca ocağın altını kapatıyoruz.
Fırın tepsisine bolca hindistan cevizi yayıp yaptığımız muhallebiyi yavaşça döküyoruz.
Daha sonra spatula yardımıyla yayıyoruz ve çırptığımız 1 paket krem santiyi üstüne yayıyoruz. Onun üstüne de ceviz serpip bi gece dolapta soğutuyoruz.
Daha sonra spatula yardımıyla rulo yapıyoruz işte bu kadar ben bu tarifi çok yapıyorum hafif ve güzel bi tatlı
Tuzda Kestane Kebap
En etkili kestane kebap yöntemi.
Kategori: Atıştırmalıklar
Etiketler: Kestaneli Tarifler
Tavada Pişen Atıştırmalıklar
Kış Atıştırmalıkları
Sokak Lezzetleri Tarifleri
Kolay Soyulan Kestane Yemekleri

Malzemeler:
500 gr kestane
Tuz

Hazırlanışı:
500 gr kebaplık kestaneyi bir bıçak yardımı ile enlemesine çizik atın.
Daha sonra orta boy bir tava içine tabanı kaplayacak kadar tuz koyun. Tercihen iri taneli kaya tuzu kullanabilirsiniz. Tuzun üzerine çizik attığınız kestaneleri tek tek dizin. Tavayı ocak üzerine koyun. Tavanın kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde kestanelerin kabukları tamamen açılana kadar pişirin.
Diğer tarafta orta boy derin bir kap içine temiz bir bez serin. Kestaneler piştikten sonra bu bezin içine koyun. Kestanelerin üzerini bezle kapatın. 20-25 dakika kadar bu şekilde bekletin.
Tuzda kestane kebap hazır olduğunda kabuklarını eliniz ile soyup, servis edebilirsiniz.
Tuzda kestane kebap, tavada soba lezzetini yakalayabilmek için tercih edilen bir yöntemdir. Tuz kestanelerin hem daha iyi pişmesi hem de kabuklarının daha kolay açılmasını sağlar. Bu yöntem ile nar gibi kızarmış çiçek gibi açılmış kestane kebaplar yapabilirsiniz.
Tuzda kestane kebap alternatifi olarak kestaneleri tavada ya da fırında da pişirebilirsiniz. Arzu ederseniz suda haşlayarak da tüketebilirsiniz.
Teremyağlı Katmer Poğaça (Çıtır Çıtır)
Teremyağlı Katmer Poğaça (Çıtır Çıtır)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
şeker
süt
toz maya
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane yumurta
2 su bardağı ılık süt
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
4, 5 su bardağı un
Peynir, maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak iki bardağı ılık sütten bir bardak süt toz maya ve iki kaşık şekeri bir kaba koyup birazda un ekliyoruz.
Ön mayalanmaya 10dk koyup bekliyoruz ve daha sonra bütün malzemeleri koyup 5 dakika güzel bir şekilde yoğuruyoruz
Kesinlikle yoğurma işlemine atlamıyoruz bir yarım saat 30 dakika tekrar mayalanmasını bekliyoruz.
Hamurun ve hamurumuzu 18 eşit parçaya bölüyoruz ve bunları tabak büyüklüğünde açıyoruz ve her bir kata teremyağ sürüyoruz
2 tabağa 9 kat olacak şekilde bölüyoruz ve bunu buzdolabında bekletiyoruz.
Yağlarda donacak ve bu şekilde açıyoruz. Zaten arkadaşlar fotoğrafta hepsini gösterdim Hepinize gerçekten Harika bir lezzet çıtır çıtır￼￼￼￼￼￼￼ 180derecede pişiriyoruz
Limonlu Revani
Limonlu Revani? Limonlu Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı irmik
6 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım limon kabuğu
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi bir kaba alıp kaynayana kadar güzelce karıştırıyoruz.
Soğuması için bir kenara alıp içine limon damlatıyoruz.
Yumurtayı ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Kalan malzemeleri de sırasıyla ekleyip çırpıyoruz.
Tepsimizi yağlayıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
Üzerini hindistan ceviziyle süslüyoruz.
Fırında Somon
Fırında Somon? Fırında Somon Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber
karabiber
patates
sarımsak
soğan
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg yarı kesilmiş somon balığı
1 çay bardağı Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Soğan
Patates
1 baş Sarımsak
Biber

Hazırlanışı:
İlk olarak balığımızın üzerine zeytinyağı gezdirerek masaj yaparak iyice yediriyoruz (hepsini birden dökmüyoruz yavaş yavaş yedirerek döküyoruz)
Sonra karabiber ve tuzumuzla ovmaya devam ediyoruz.
Fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Etrafına soğan patates koyuyoruz(Pişmeye yakın biber koyuyoruz).
Sarımsakları balığımızın üstüne batırıyoruz (görselde var).
180-200 derecede pişiriyoruz.
Triliçe
Triliçe? Onlarca kişinin defterindeki Triliçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
7 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı sut
200 gr sıvı krema
2 poşet krem şanti
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlanıp soğumaya bırakılır. Bir tencereye şeker süt ve kremayı ekleyip bir taşım kaynatalım.
Daha sonra keki hazırlamak için önce yumurta akları ve şeker beyaz krema olana kadar köpürtülur.
Daha sonra tek tek yumurta sarıları eklenir ve iyice çırpılır. Daha sonra un kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma eklenir ve bir kaşık yardımı ile tek yöne havalandırarak karıştırılır.
Daha sonra yağılı kağıt serili dikdörtgen borcama harç dökülüp yere vura vura hamur iyice yerleştirilir. 160 derecede çok kurutmadan pişirilir.
Krem şanti 1,5 bardak süt ile çırpılıp buz dolabına konulur. Kıvam alması için ve daha sonra karemel sos yapılır.
Karemel sos için şeker teflon tavada kısık ateşte eritilip rengi ayarlanır ve tereyağı ekleyip biraz karıştırılır ve kremayı ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra soğumaya alınır.
Soğuyan kek yağılı kağıt çıkartılarak ters çevrilir ve soğuk şerbeti ile buluşturulur. Daha sonra 1 yemek kaşığı krem şanti süslemeye ayrılır ve kalan tüm krem şanti kekin üstüne eşit yayılır.
Soğuyan karamel ise en son eşit yayılmak üzere dökülür ve son olarak ayırdığımız krem şanti ile resimdeki gibi süslme yapılır.
Bahar Dolması
Taze yeşilliklerle harmanlanan, zeytinyağlı ailesinin vazgeçilmez üyelerinden bahar dolması, tüm püf noktalarıyla karşınızda!
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: bahar
dolması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10 adet dolmalık biber
300 mililitre pirinç
7 adet orta boy kuru soğan
2 çay kaşığı yenibahar
2 tutam tarçın
2 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı tuz
1 avuç dolmalık fıstık
1 avuç kuş üzümü
1 tatlı kaşığı şeker
1 demet maydanoz
4 sap dereotu (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Zeytinyağında dolmalık fıstıkları renk alana dek kavurun.
Piyaz doğranmış soğanları ekle ve suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.
Kaynar su ve tuzla ıslatıp su soğuyunca beyaz suyu gidene kadar yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve pirinçler şeffaf olana dek kavurun.
Yenibahar, tarçın, kuru nane, tuz, karabiber ve kuş üzümünü ekleyip iki dakika daha kavurun.
150 ml kaynar suyu ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirip yarım saat dinlendirin, kapağı açınca incecik doğranmış yeşillikleri ekle karıştırın.
Dolmalık biberleri yıkayın, temizleyin, üst kısımlarını kenara ayırın daha sonra kapak yapmak üzere.
Çok sıkı olmamak kaydıyla biberleri doldurun.
Fırın tepsisine dizin, üstlerini temizlerken kenara ayırdığınız kapakları kapatın.
Dizdiğiniz dolmaların üzerine biraz zeytinyağı ve şekeri serpiştirin.
Aralara limon dilimlerini yerleştirin.
Fırın tepsisinin üzerini önce yağlı kağıt sonra da aliminyum folyo ile kaplayın.
Biberlerin yarısına gelecek kadar kaynar su ekleyin.
180 derecelik fırında bir saat pişirin
Daha sonra üzerindeki folyoyu çıkarıp fırını 200 dereceye yükseltin ve biberlerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya? Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
havuç
sarımsak
soğan
taze barbunya
barbunya
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg taze barbunya
1 adet soğan
2 adet havuç
3 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağ
3-4 tane domates rendesi

Hazırlanışı:
Ben öncelikle barbunyaları 10 dk kadar haşlıyorum siyah suyu çıksın.
Ayrı bi tencere de soğanları minik minik doğradıktan sonra kavuruyorum.
3-4 dk kavurduktan sonra halka halka ince doğranmış havuçları ekliyorum.
Soğanlar yanmadan kısık ateşte kavurulurken sarımsakları ekliyorum.
Ben yazın yaptığım zaman rendelenmiş domates kullanıyorum kışın domates konservesi püre şeklinde (sizin tercihinize kalmış).
Domates rendesini ekliyorum,hepsini çevirdikten sonra barbunyaları ekliyorum tuzununu da koyduktan sonra kapağını kapatıyorum.
Kısık ateşte pişmeye bırakıyorum.
Kontrol ederseniz su gerekiyorsa ekleyebilirsiniz, ben 1 su bardağı kadar ekliyorum.
Piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine soğuk zeytinyağ az birşey gezdirebilirsiniz. Şimdiden.
Sebzeli Ve Etli Enfes İç Pilav Ba-yı-la-cak-sı-nız
Sebzeli Ve Etli Enfes İç Pilav Ba-yı-la-cak-sı-nız? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
et suyu
havuç
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
pirinç
tuz
yenibahar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
Yarım su bardağından biraz fazla bezelye
3 su bardağı pirinç
5 su bardağı et suyu
İnce küçük doğranmış kuşbaşı et ya da buzlukta hazır bulundurduğumuz etli et suyu da olabilir
Tuz
Yenibahar
Kimyon
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi üzerine su koyarak ocağa alıyoruz pişmeye bırakıyoruz.
Etlerin rengi dönüp sertliği gitmişse altını kapatabilirsiniz.
Kapağını açmayın soğumasın.
Daha sonra biraz z. yağında soğanları kavuruyoruz, havuçları atıp biraz da öyle kavurup üstüne bezelyeleri atıyoruz.
Bunları kısık ateşte yapıyoruz.
Patatesler doğrar iken malzemelerin altını biraz açıp patatesleri attıktan sonra tekrar kısıyoruz.
Ara ara mutlaka karıştırın harmanlansın.
Tüm malzemelerin özdeştiğinden emin olduktan sonra pirinçleri atıp iyice pirinçle de kavuruyoruz.
Baharatları koyup etleri tenceredeki suyuyla beraber pirinçle buluşturup altını kısıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Ve pişmenin sonunda mis gibi sebzeli etli iç pilavımız hazır. Afiyet şeker şifa olsun.
Orjinal Gerçek Limonata Tarifi (Kusursuz)
Orjinal Gerçek Limonata Tarifi (Kusursuz) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ramazana Özel İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet büyük iri limon
1 tane büyük portakal
1 su bardağı tozşeker (210 ml bardakla )
1 su bardağı sıcak su (250 ml bardakla)
5 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle limonun kabuklarını beyaz kısmına değmeden güzelce orta gözenekli rende ile rendeliyoruz.
Daha sonra portakalı da aynı şekilde beyaz kısmına inmeden dikkatlice rendeleyip kabuklarını derin bir tasa aktarıyoruz.
Üzerine şekeri ilave edip elle güzelce şeker ve kabuklarını birbirine harmanlıyoruz.
1 bardak sıcak suyu ekleyip şekeri eriyene dek iyice karıştırıyoruz.
Limonların ve portakalın suyunu sıkıp (toplamda tüm bu meyvelerin suyu 2 su bardağı çıktı) karışıma ilave ediyoruz. Bu şekilde arada karıştırarak 30 dk bir kenarda bekletiyoruz.
Süre sonunda üzerine soğuk suyunu ilave edip karıştırıyoruz.
Süzgeç ile bir sürahiye süzüyor posasından limonatamızı ayırıyoruz, tadını kontrol ediyoruz.
Suyu şekeri neyi eksik yada fazlaysa ilave ediyor damak zevkimize göre ayarlıyoruz.
Buzdolabında 1-2 saat soğutup dinlendirdikten sonra afiyetle ikram edip içebiliriz.
Dileyen içmeden yarım saat önce içine 1-2 minik dalcık taze nane koyabilir, fazlası tadını acıtıp kokusunu bozabilir.
Önceden katıp bekletmeyiniz. Afiyet Şifa olsun.

Besin değerleri: calories: 152
Karbonhidrat(g): 36.3
Protein(g): 0.6
Yağ(g): 0.4
Lif(g): 2.28
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 3.16
Potasyum(mg): 219.16
Kalsiyum(mg): 49.84
Vitamin A(iu): 85.5
Vitamin C(mg): 60.5
Demir(mg): 0.15
kcal: 152
Labneli Kabak Tarator
Meze sofralarınıza havuçlusuyla çoktan taht kurmuş tarator tarifini şimdi bir de kabaklı haliyle deneyin. Çok lezzetli bir meze sizi bekliyor.
Kategori: Meze
Etiketler: labneli
kabak
tarator
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kabak
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı labne
4 yemek kaşığı ceviz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyip, fazla suyunu süzün.
1 yemek kaşığı zeytinyağı ile rendelenmiş kabağı tavada hafif soteleyin. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
Başka bir kapta, yoğurt, süzme yoğurt, labne peyniri, sarımsak, karabiber ve ceviz içini karıştırın.
Soğuyan kabağı karışıma ekleyip tuzunu da ilave edin. Karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis edebilirsiniz.
Labneli kabak tarator hazır.
Unlu Kabak Mezesi
Unlu Kabak Mezesi? Unlu Kabak Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kabak
sarımsak
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
1/3 çay bardağı kadar zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Kabaklar yıkanıp kurulanır.
Yıkanan kabaklar halka halka doğranır.
Bir fırın kabı yağlanır ve bir sıra kabak kaba dizilir.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilip un serpilir. Yine kabak dizilir.
Sonra yine biraz zeytinyağı gezdirilir ve un serpilir.
Kabaklar bitene kadar aralarına un serpilir ve ara ara zeytinyağı gezdirilerek dizme işlemi bitirilir.
200 derecelik fırında alt üst pişirme ayarında üzeri kızarana kadar pişirilir. Zaten kabaklar ince dilimlenmiş olduğu için hemen pişip dağılacaktır.
Pişen kabaklar fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Bu arada sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Tuzu eklenir. Soğuyan kabaklar ve yoğurt yavaşça karıştırılır ve servis edilir.
Mezemiz unlu olduğu için fırında unun rengi dönüp kavrulmuş kokusu verecek ve yoğurtla birleştiğinde mezenin kıvamını arttıracaktır. Bu lezzetli ve ferah mezeyi umarım dener ve beğenirsiniz.Not: kişi sayısına göre malzemelerinizi arttırabilirsiniz.
Tereyağlı Fasülye
Tereyağlı Fasülye? Tereyağlı Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
sarımsak
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 g taze fasülye
2 adet domates
3 diş sarımsak
3-4 bardak sıcak su
50 g tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle fasülyeleri kırmadan ayıklayıp yıkayın.
Domatesleri halka halka doğrayın.
Sarımsakları da doğrayın.
Fasülyelerin yarısını tencereye dizin.
Üzerine domateslerin yarısını ve sarımsakların yarısını koyun.
Tekrar fasulye, domates ve sarımsağı ve tuzu koyduktan sonra sıcak suyu da ilave edip fasulyeler piştikten sonra ocağın altını kapatın. Tereyağını kızdırıp pişen yemeğin üzerine gezdirin. NOT: Yemeğin suyunu çekmesini beklemeyin, hafif su kalsın, suyu da çok lezzetli oluyor çünkü.
İçli Patates Köftesi (Kıymalı)
İçli Patates Köftesi (Kıymalı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
galeta unu
un
kekik
kıyma
maydanoz
nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 tane patates
1 tatlı kaşığı tuz
Tercihe göre maydanoz ve dereotu
Sıvı yağ
200 gram kıyma ( yağsız)
1 soğan bir dış sarımsak
1 çay kaşığı ( nane, kekik, pulbiber
2 yumurta( iyi çırpılmış)
Galeta unu

Hazırlanışı:
İlk yapmamız gereken; patatesleri haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri soğumaya bırakılır.
İç, için kıymamızı bir tavaya alıp, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp ekliyoruz.
Tuzunu ve baharatlarını içine atıp kıymamız suyunu çekene kadar pişirin.
Sonra soğuyan patatesleri, ezme aparatıyla eziyoruz.
İçine bir tatlı kaşığı tuzumuzu atıp, dere otu ve maydanozu ince ince doğranır içine atılır. İyice yoğrulur.
Yoğrulan patates ezmesinden uygun büyüklükte alınıp, içine, bir tatlı kaşığı iç malzemesinden konulur.
Elimizle şekil veriyoruz.
Şekil verdiğimiz patates köftemizi iyice çırpılmış yumurtaya batırıp sonra galeta ununa buluyoruz.
Daha önce derin bir kapta kızdırdığımız yağa( kızartmak için yağı biraz fazla olmalı) atıyoruz.
Üzerleri kızarınca alıp, havlu kağıdı serili servis tabağına alıyoruz. ( maksat fazla yağı çekmek) ben beğendim umarım deneyeceklere de beğenir. şimdiden
Kıymalı Nefis Kabak Sandal Tarifi
Kıymalı Nefis Kabak Sandal? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
çay
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
kabak
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5, 6 adet orta boy kabak
3, 4 adet patates
1 adet büyük boy domates
2 adet yeşil biber
300 gram dana kıyma
1 fincan su
1 fincan sıvı yağ
2 adet orta boy kuru soğan
1, 2 adet acı tatlı karışık yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kasığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıcak su
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Önce kıymalı harç hazırlanır. Uygun bir tencere yada tavaya kıymayı koyup suyunu ilave edin ve rengi dönüp o suyu çekene kadar karıştırarak pişirilir.
Ardından sıvı yağı i ekleyip biraz onunla da pişirilir ve rendelenmiş yada ince doğranmış kuru soğanı ve yeşil biberi ilave edilip baharatları atılır ve karıştırılır.
Rendelenmiş domatesi, salçaları ekleyip karıştırın ve sıcak suyunu da ilave edip pişmeye bırakın. Kabaklar yıkanıp başı alınır
Kayık şeklinde ortadan kesilip içi oyulur çok fazla oymayın sandal şeklinde olsun.
Bütün kabaklara aynı işlem yapıldıktan sonra yıkanıp kurulanır ve kızgın yağda arkalı önlü biraz kızartılır.
Patateste soyulup elma dilim yapılır oda kızgın yağda biraz kızartılır.
Fırın tepsisine kızaran kabakları dizip pişirmiş olduğunuz kıymalı harcı bütün kabaklara eşit miktarda pay edin.
Üzerine dilimlenmiş domates ve yeşil biberi ekleyin. Kızarmış patatesleri de fırın tepsisinin kenarlarına ekleyip salçalı sosunu gezdirin ve önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında kontrol ederek pişirin. Afiyet Bal Seker Olsun
Etli Lahana Dolması
Etli Lahana Dolması? Etli Lahana Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
kıyma
lahana
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Beyaz haşlanmış lahana
Yarım kilo kıyma
2 su bardağı pirinç
3 soğan
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
Dilediğiniz baharatlar
2,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İçi için.Soğanımızı yağda kavuruyoruz.
Sonra kıymamızı ve salçamızı da kavuruyoruz ateşten alıyoruz. İçine pirincini ve baharatlarını ekliyoruz.
Lahanamızın içine harcını koyup sarıyoruz.
Tenceremize diziyoruz.
Üzerine salçalı suyumuzu yapıp döküyoruz
Önce yüksek ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıyoruz.
Tenceremizi sürekli kontrol ediyoruz suyu az gelirse ekleme yapabiliriz.:)
Kuzu Çöp Şiş
Kuzu Çöp Şiş? Kuzu Çöp Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuyruk yağı
kuzu eti
pul biber
soğan suyu
süt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gram kuzu eti
150 gram kuyruk yağı
1 çay bardağı süt
1 adet soğanın suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
İlk olarak etlerini bir kaba alalım.
Ardından bir kasede marinasyon için olan malzemeleri karıştırıp etimize ekleyelim.
1 gece buzdolabında bekletelim.
Şişlere 1 kuyruk 3 et şeklinde dizelim.
Yanmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile arkalı önlü pişirelim.
Yanına bulgur pilavı, soğan salatası, közlenmiş domates biber ekleyelim. Sıcak servis edelim.
Kabak Çiçekli Yörük Pilavı
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kabak Çiçekli Yörük Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Pilav Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Kabaklı Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
50 g tereyağı&nbsp
1 adet orta boy soğan&nbsp
1 adet orta boy domates&nbsp
1 su bardağı bulgur (Pilavlık)&nbsp
1.5 su bardağı sıcak su
1 adet kabak&nbsp
5-6 adet kabak çiçeği&nbsp
Tuz, kuru nane
1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
1. Kabak çiçekli yörük pilavı için malzemeleriniz hazırsa başlayabilirsiniz.
2. Kabak çiçeklerinin göbeğini ve yeşil sap kısımlarını temizleyin.
3. Kalan bölümlerini irice doğrayın.
4. &nbsp;Kabağı da kabuğuyla birlikte küp küp doğrayın.
5. Tereyağının yarısını pilav tenceresinde eritip yemeklik doğranmış soğanı kavurun.
6. Kabakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
7. Küp doğranmış domatesi de ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
8. Bulguru, tuzu, şekeri ve kabak çiçeklerini ilave edin.
9. Birkaç taşım yüksek ateşte kaynatın.
10. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın, ateşi iyice kısın.
11. Pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
12. Pilav pişince ocaktan alın.
13. Ayrı bir tavada kalan tereyağında yaktığınız kuru naneyi ekleyin.
14. Hızlıca karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
15. 5 dakika demlendikten sonra servis yapın.
16. Kabak çiçekli yörük pilavı yanında nefis kuru kayısılı erik hoşafı güzel gider.
Bisküvi Topları
Leziz ve tatlı görünümüyle bisküvi topları tarifi sizinle!
Porsiyon: 15 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
100 gram margarin
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Bir buçuk paket pötibör bisküvi Bulamak için
Hindistan cevizi
Toz Antep fıstığı ve file bade

Hazırlanışı:
Süt ve eritilmiş margarini derin bir kaba alın. İçine kakao, pudra şekeri ve vanilyayı ilave edip, karıştırın. Pötibör bisküviyi ufalayıp ekleyin ve tüm malzemeyi elinizle yoğurun.
Hazırladığınız karışımdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın. Üç bölüme ayırdığınız topların bir kısmını Hindistan cevizine, bir kısmını toz Antep fıstığına ve kalanını da file bademe bulayın. Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra servis yapın.