mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yalancı Mantı
Klasik mantı tariflerinin zorluğundan şikayet edenler için nefis bir tarifimiz var. Yalancı mantı tarifiyle sofralar gerçeği kadar lezzetli olacak.
Kategori: Mantı
Etiketler: yalancı
mantı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yufka
400 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1/3 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru nane
2 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
<p>İç harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyin.</p>
<p>Bir adet yufkayı yarıya kesin. Yanlarından içe doğru katlayalım. İç harcınızı şerit şeklinde yerleştirin.</p>
<p>Rulo şeklinde sarın ve kalıbınızın derinliğine göre kesin.</p>
<p>Fırın kabını yağlayın ve ruloları dik bir şekilde dizin.</p>
<p>Üzerlerini de fırçayla sıvı yağ ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin.</p>
<p>Sosu için tencereye salça, su, sıvı yağ ve naneyi koyup 5 dakika kıvam alana kadar pişirin.</p>
<p>Fırından çıkan mantıların üzerine sosu gezdirin. 15 dakika daha fırına verin.</p>
<p>Üzerine yoğurt sos gezdirin. Sos tenceresinde tereyağı ve toz kırmızı biberi yakın ve yoğurt sosun üzerine gezdirip maydanoz serpiştirin.!</p>
Soslu Tavuk Kanat
Soslu Tavuk Kanat? Soslu Tavuk Kanat Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
biber salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk kanat
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Kekik
Kimyon
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Kanatlar güzelce yıkanır bir kaba alınır.
Üzerine baharatlar salça ve bal eklenir harmanlanır.
Bal tavuğun kızarık görünmesini sağlar.
Üzerine zeytinyağ gezdirilir.
Streç filme sarılı buzdolabında 1 -2 saat bekletilir.
Uygun bir tavaya biraz sıvı yağ konur tavuklar kızarana kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirilir.
Pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.
Kuzu Etli Barbunya
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kuzu Etli Barbunya Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg barbunya
250 gr kuzu eti
1 soğan
4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
2 domates
2 sivri biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı et suyu
Maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Etleri ekleyin ve 2-3 dakika yüksek ateşte pişirin.
3. Salçaları ilave ederek kavurun.
4. Küp doğranmış domates, biber ve barbunyaları ekleyerek 5 dakika pişirin.
5. Et suyu ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
7. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.
8. Türk mutfağının özel lezzetlerinden biri olan etli barbunya tarifine göz atmayı unutmayın.
Patatesli Mantı Tadında Makarna (Patatesli)
Patatesli Mantı Tadında Makarna (Patatesli)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
karabiber
kimyon
makarna
nane
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket makarna
3 adet patates
Yoğurt
4 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
2 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, nane
Su

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp süzelim
Patatesleri küçücük doğrayıp kavuralım yağda.
Sarımsakları dövüp yoğurdun içine katalım süzdüğümüz makarnayı ilave edelim patatesler pembeleşince soğumaya bırakalım bi tavada.
Sıvı yağ ile salçamızı kızdıralım.
Baharatları ilave edip bi miktar su koyalım. Servis yapalım.
Erikli Karamelli Ceviz Kek
Erikli Karamelli Ceviz Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
ceviz
haşhaş
mürdüm eriği
erik
şeker
su
süt
tarçın
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100gr tereyağ + 2 yemek kaşık tereyağ
Yarım su bardak çiçek yağı
3 adet yumurta
1 su bardak şeker + 8 yemek kaşık şeker
1 su bardak süt
2 buçuk su bardak kek unu
2 tatlı kaşık tarçin
6-8 adet mürdüm erik ( Büyük ise 6, orta boy ise 8 )
2 yemek kaşık haşhaş
15-16 adet ceviz

Hazırlanışı:
100 gr tereyağı soğukken küçük küplere bölüp 2 su bardak unu ile iyice karıştırıyorsun el blender ile crumble haline getiriyorsunuz ( küçük bulgur/ nohut taneleri olacak şeklinde ).
El ile karıştırmaya kalkarsanız eğer tereyağ erimeye başlar ve küçük taneler oluşması zor olur.
Sırayla sürekli karıştırarak yumurtaları, 1 su bardak şekeri, 1 su bardak süt, yarım su bardak çiçek yağı, 1 tatlı kaşık tarçın ve 2 yemek kaşık haşhaşı ekliyorsunuz.
Homojen bi karışım olduktan sonra yarım su bardak un daha ekleyin.
Ondan sonra erikleri yıkadıktan sonra ay şeklinde dilimleyin, bir parmak kadar kalın olsun her dilim.
O arada ocakta bi tava içinde 4 yemek kaşık koyun orta ateşte ve sulu karamelli kıvamında gelmesine bekleyin hiç karıştırmayın. Erime esnasında karıştırsanız eğer karamel sosunuz içinde küp küp şeker kalabilir.
Şeker eridikten sonra 1 yemek kaşık ekleyin karıştırın ve erikleri koyun hafif yumuşana kadar.
Kek kalıbınız yağlayın ve erikleri dizin, üstüne de kek karışımı dökün. 180 derece de kızarana kadar pişirin.
Kek pişirdikten sonra soğumasına bırakın. Soğuduktan sonra çevirerek sunum tabağınıza koyun. ( erikler üstünde kalacak şekilde)Son olarak karamelize cevizler.
4 yemek kaşık şeker yine aynı şekilde orta ateşte erimesine bekleyin + 1 yemek kaşık tereyağı ekleyin hafif karıştırın ve hiç beklemeden iri kırılmış cevizleyin ekleyin karıştırın 1-2 dakika ve kekin üzerine dökün.
Teremyağlı Cepli Poğaça
Teremyağlı Cepli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates
instant maya
peynir
sıvı yağ
su
susam
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1. 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 kaşık Teremyağ
Aldığı kadar un
Sıvıyağ
Domates
Peynir (isteğe göre değişir)
1 yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker instant maya ve ılık suyumuzu yoğurma kabımıza alıyoruz karıştırıyoruz ve 10 dakika mayalandırıyoruz.
Daha sonra kalan malzemeleri ekliyoruz ve unu kararında katıyoruz ve yoğuruyoruz en son teremyağımızı biraz eritip üzerine döküyoruz yoğuruyoruz daha kıtır olmasını sağlıyor.
2 saat dinlendiriyoruz ve yumurta büyüklüğünde elimize alıyoruz tabi elimizi yağlıyoruz.
Daha sonra avucumuzun içinde açıyoruz tekrar üstüne sıvı yağ sürüyoruz yarım ay şeklinde katılıyoruz tekrar yağ sürüp tekrar kalıyoruz ve fırın tepsisine katıp üzerine yumurta sarısı ve çörek otu döküyoruz.
190° fırına kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra biraz soğuduktan sonra katladığımız araları elimizle açıyoruz.
Domates, peynir, domates katıyoruz aralarına ve poğaçamız hazır şimdiden
Mantarlı Soğuk Meze
Mantarlı Soğuk Meze? Onlarca kişinin defterindeki Mantarlı Soğuk Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
konserve mantar
mantar
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
mısır konservesi
nar ekşisi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber
1 kavanoz konserve mantar
6 adet kornişon turşu
1 çay bardağı konserve mısır
6 dal dereotu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kap içerisine bütün malzemeler doğranır.
Zeytinyağı ve tuz eklenir.
Karıştırılarak servis tabağına alınır.
Buzdolabında 1 saat bekletilir.
Nar ekşisi eklenerek servis edilir.
Ezine Peynirli Domatesli Ekmek Dilimleri
Kahvaltıya çok pratik bir tarif önerimiz var. Ezine peynirli ve domatesli bu ekmek dilimlerini hazırlamak az vaktinizi alacak, keyfi ise uzadıkça uzayacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ezine
peynirli
domatesli
ekmek
dilimleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim kepek ekmeği
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
4 dilim ezine peyniri
1 yemek kaşığı kekik
1 tutam tuz (arzuya göre)
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
4 dilim ekmeğimizi genişçe bir tabağa alıyoruz, üzerlerine istediğimiz gibi dilimlediğimiz domates ve biberleri koyuyoruz.
Daha sonra üzerine birer kaşık zeytinyağı gezdirerek mikrodalgada 2 dakika pişiriyoruz.
Çıkardıktan sonra üzerine birer dilim ezine peynirini koyup mikrodalgada 2 dakika daha pişiriyoruz.
Nefis Pilav Üstü Soğanlı Kavurma
Nefis Pilav Üstü Soğanlı Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
içyağı
karabiber
kavurma
kekik
kimyon
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kavurmalık et
50 gr iç yağ
50 gr tereyağı
2 tane iri soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
Yeteri kadar tuz
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar sıcak su ve tuz

Hazırlanışı:
Kavurmalık doğranmış etleri yıkayıp düdüklü tencerede 15 dk haşlayalım. Haslarken su eklemeye gerek yok.
O arada soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayın.
Geniş bir tencereye küçük doğranmış iç yağı koyalım.
Kendi yağını salama kadar kavuralım.
Yağını saldıktan sonra haşlanmış etleri süzüp tencereye ilave edelim.
Birkaç dakika kavurup soğanları ekleyip karıştıralım. Tuz ve baharatları ilave edelim.
Kapağı kapatalım.
Ara ara karıştıralım. Soğanlar yumuşayana kadar kavuralım. Pişen kaçırmanın altını kapatıp pilavı yapalım.
Pilavın yapımı için; yarım saat önceden ılık suda beklemiş pirinci iyice yıkayalım.
Geniş tencereye sıvı yağ ekleyip, üzerine pirinç ekleyip ve kavurmaya başlayın.
Pirinçler parlak bir görünüm olduğu zaman sıcak su ve tuz ekleyip orta ateşte pişirmeye bırakalım.
Pişen ve dinlenen yemekleri pilavın üstüne kavurma ekleyip servis edelim.
Pancar Çorbası
Pancar Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Pancar Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
fasulye
mısır unu
un
pancar
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 bağ pancar
1 adet soğan
1 su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı fasulye
2 yemek kaşığı tereyağ göz kararı sıvı yağ
Tuz
Acı çekme pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak derin tencere de yarısı kadar sıcak su koyup içine fasulyeyi atıp su kaynatıyoruz ve bu arada pancarı küçük küçük doğruyoruz.
Su kaynadıktan sonra pancarı atıyoruz.
Sonra soğanı doğrayıp onu katıyoruz. Ve pişmeye bırakıyoruz.
Yarım saat böyle piştikten sonra mısır ununu elimizde eleyerek diğer elle de karıştırarak ekliyoruz. (Karıştırmazsanız un topak topak olur. ) Rengi koyulaşacaktır.
İsteğe bağlı yani pancara bağlı su ekleyebilirsiniz.
Fasulyesi, pancarı piştikten sonra tereyağını ayrı bi yerde eritip baharatlarını ekliyoruz. Sonra çorbamıza katıyoruz.
İyice özleştikten sonra altını kapatıp servis yapabilirsiniz.
Pratik Yumurtasız Magnolia
Pratik Yumurtasız Magnolia? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
muz
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 buçuk litre süt
1 su bardağı şeker (su bardağım büyüktü, sizinki normal boyut ise 1, 5 kullanın)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz şanti
1 vanilin
1 paket yulaflı bisküvi
2 muz

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp kaynatalım.
Göz göz olan muhallebinin altını kısıp vanilin dökelim ve 2-3 dk daha karıştırarak kaynatalım ve altını kapatalım.
5 dk bekledikten sonra toz şantiyi muhallebiye döküp iyice karıştıralım. (blender ile karıştırırsanız daha yumuşak kıvam olur)
Muhallebi beklerken robottan bisküvileri çekelim, muzları doğrayalım.
Muzları kaseye dizelim, 1 buçuk tatlı kaşığı bisküvi koyalım, üzerine 1 kepçe muhallebi koyalım ve son olarak üstünü kaplayacak şekilde bisküvi serpiştirelim. (dondurma kasesi çok derin olmadığı için işlem bir kere yetti ve 10 tane yaptım ama bu ölçülerde 12 de çıkar)
İrmikli Sütlü Tatlı
İrmikli Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon
margarin
süt
tarçın
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 vanilya
1 limon rendesi limon rendesi isteğe bağlı katılmayabilir de.
Üzerine tarçın

Hazırlanışı:
İrmik ve şeker aynı ölçüde olması gerekiyor.
Gelelim yapımına.
Bir tencereye sütümüzü alıp üzerine irmik ve toz şekeri de ekleyip ocakta kaynayana dek pişirelim.
İlk baloncuk olduğunda da hemen margarini, limon rendesini ve vanilyayı ekleyelim.
Bir kaç dk fokurdasın yalnız pilav gibi olmayacak boza kıvamında kalacak.
Altını kapatıp soğuk su ile ıslattığımız silikon kaba dökelim soğumaya bırakalım.
Sonra bir gece buzdolabında beklesin ertesi gün yemeye hazır.
Affiyet olsun
Urfa Yöresinin Nefis Lezzeti Ağzı Açık
Urfa Yöresinin Nefis Lezzeti Ağzı Açık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yaş maya
Aldığı kadar un
500 gram kıyma
2 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 adet domates
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcı için;Kıymayı uygun bir kaba alıyoruz sebzeleri robottan geçirip kıymamıza ilave ediyoruz.
Sıvı yağ, salça,tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
İçine kıymalı harçtan sürüp kenarlarını bir parmak genişliğinde yukarı kıvırıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
220 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Fasulye Turşusu
Fasulye turşusunu turşu kavurma ve turşu olarak yiyebilirsiniz. Çok amaçlı ve harika bir lezzet. Bu turşu tarifi favorilerinizden olacak.
Kategori: Turşu
Etiketler: fasulye
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram fasulye
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
2 dilim limon
1 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Fasulyeleri yemeklik gibi ayıklayıp kaynar suya atıyoruz. Rengi değişmeden biraz kaynattıktan sonra bir tepsiye yayarak soğumasını bekliyoruz.
Aralarına sarımsakları da ekleyerek kavanoza dolduruyoruz. Bu aşamada isterseniz aralarına acı biber ekleyebilirsiniz.
Kavanozunuzu doldurduktan sonra üzerine tuzu sirkeyi ve limonu ekleyerek su ile dolduruyoruz.
Ağzını sıkıca kapatıp 2 hafta güneş görmeyen bir yerde bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Kuskus Salatası
Yoğurtlu Kuskus Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
kornişon
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuskus
mayonez
mısır konservesi
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kuskus
2. 5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı ranch sos ( isteğe bağlı )
2 yemek kaşığı mayonez (İsteğe bağlı )
1 adet küçük konserve mısır
1 küçük kavanoz garnitür
2 adet közlenmiş kapya biber
5-6 adet kornişon salata turşusu
Tuz

Hazırlanışı:
Yeterli miktarda su tencereye konulup içine 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca kuskus ilave edip karıştırılır.
Ara ara karıştırarak yapışması engellenir.
Bu arada bir kapta yoğurt, ranch sos ve mayonez karıştırılıp içine minik minik doğranmış közlenmiş kapya kırmızı biber, garnitür ve kornişon ilave edilir.
Haşlanmış kuskuslar süzülür ve soğuk suyun altına tutulur iyice suyu süzdürülür.
Karıştırma kabına boşaltılır ve güzelce karıştırılır.
Tuzu ayarlanarak karıştırılır ve servis tabağına alınır. Afiyetler olsun
Kırmızı Biber Sarması
Kırmızı Biber Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kapya biber
biber
karabiber
limon suyu
patates
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet kırmızı kapya biber
2 adet patates
100 gram beyaz peynir
1 avuç ince doğranmış dereotu
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Biberleri közlemek için ortalarına bıçakla birer küçük çizik açalım yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yanyana dizelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakalım.
Közlenmiş olan biberlerin dış kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartıp her bir biberi boyuna olacak şekilde ortadan ikiye bölelim.
İçi için; patatesleri haşlayıp püre haline getirelim.
Püre haline getirdiğimiz patateslerin üstüne peyniri rendeleyelim, dereotunu ilave edip, tuz ve karabiberini de ekledikten sonra güzelce karıştıralım.
Her bir biberin yarısını iç tarafı yukarı gelecek şekilde önümüze alalım.
Biberin daha kalın olan kısmına iç dolgusundan bir miktar koyup ve rulo yaparak saralım.
Hazırladığımız biberleri servis tabağına alalım.
Sosu için; zeytinyağını, limon suyunu bir kaba alıp içine sarımsakları rendeleyelim. Tuz da ilave edip güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız sosu, kırmızı biber sarmalarının üstüne gezdirelim. Ilık ya da soğuk olarak servis edelim.
Pekmez Pestili
Pekmez Pestili? Onlarca kişinin defterindeki Pekmez Pestili Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dut pekmezi
pekmez
nişasta
su
un
üzüm pekmezi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı üzüm pekmezi (dut pekmezi de olur ben dut pekmezi kullandım)
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
6 su bardağı su

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini bir tencereye alıp homojen olana kadar karıştıralım.
Ocağa alalım kaynayana kadar karıştıralım.
Fokurdamaya başlayınca 2 – 3 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ince bir şekilde dökelim güneşe bırakalım benim pestilim iki günde kurudu kuruduktan sonra arkalı önlü çok az elimizle nişasta sürelim.
Kesip istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz ben arasına çekilmiş ceviz koyup muska şeklinde sardım.
Bol Köpüklü Kahve
Bol Köpüklü Kahve? Bol Köpüklü Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
nescafe
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Nescafe gold veya klasik ben gold kulandım
4 tatlı kaşığı kahve
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı su
2 bardak süt

Hazırlanışı:
Kahve şeker süt bir kaba alınır rengi değişip köpük haline gelene kadar mikserle çırpılır.
Cezvede süt kaynatılır kahve fincanlara eşit oranda pay edilir.
Üzerine süt eklenir arzuya güre servis edilir.
Bebişlere Balkabak Havuç Püresi
Bebişlere Balkabak Havuç Püresi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
bal kabağı
havuç
peynir altı suyu
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 dilim bal kabağı
Yarım havuç
1 küp peynir altı suyu
1 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kabak ve havucu buharda pişirip çatalla eziyorum. İçine peynir altı suyu ve zeytinyağını katıyorum.
Bal kabağı kışın verilecek en faydalı sebze. Ayrıca kabızlık için de faydalı.
Emir in en çok sevdiği püre bal kabak ve havuç. Tatlı olduğu için sanırım Afiyet bal olsun
İrmik Helva
İrmik helva tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Helva
Etiketler: i̇rmik
helva
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
125 gram tereyağı
1/2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1 su bardağı şekerimizin içinden 2 yemek kaşığı kadarını alıp başka bir kaba ayıralım.
Bardakta kalan şekeri, 2 su bardağı su ile minik bir tencerede kaynatalım. Fokur fokur kaynatmaya gerek yok, su kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatalım.
Helvayı yapacağımız tavaya tereyağını ekleyelim ve eritelim.
İrmiği ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
3 yemek kaşığı unu da ekleyip karışımın rengi dönene kadar kavuralım.
Karışımın rengi dönünce başlangıçta ayırdığımız 2 yemek kaşığı şekeri de ekleyelim ve kısık ateşte karıştırmaya devam edelim.
Ilıyan şerbetimize yarım su bardağı sütü ilave edelim ve bu karışımı tavadaki helvaya yavaş yavaş dökelim.
Helva biraz fokurdamaya başlayacaktır ama karıştırmayı bırakmayalım. Helvayı, sakız kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edelim.
Helvamız pişince altını kapatalım, soğumaya bırakalım.
Soğuyan helvanın üzerine süt-tarçın karışımımızı dökelim ve iyice yedirelim. Helvamız servise hazır.
Çikolatalı Cupcake
Yaşadığınız her anı daha lezzetli kılmak adına çikolatalı cupcake tarifi yapıyoruz. Bugünün nefis mi nefis tatlısıyla tanışın.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: çikolatalı
cupcake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
40 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
100 gram margarin
100 ml. krema

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri çırpıcıyla şeker eriyene kadar çırpın.
Margarini eritip soğutun, erimiş margarinle sütü karışıma ekleyip çırpın.
Bitter çikolatayı bir kaşık tereyağıyla birlikte benmari usulü eritin.
Erimiş çikolatayı kek karışımıyla karıştırın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma katın ve düşük devirde kısa sureli çırpın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma katın ve düşük devirde kısa süreli çırpın.
Kek karışımını muffin kalıplarına eşit miktarda dağıtın.
180 derece fırında 20-25 dk pişirin.
Süt, un ve şekeri bir tencerede koyulaşana kadar pişirin ve ateşten alın.
Pişen kremaya bitter çikolataları küçük parçalara ayırarak ekleyin.
Çikolatalar eriyene kadar sürekli karıştırarak soğutun.
Kremayı ekleyerek kıvam alana kadar çırpın. Soğuyan keklerinizin üzerini süsleyin. Servis edin,.
Saya Çöreği (Vazgeçilmeziniz Olacak)
Saya Çöreği (Vazgeçilmeziniz Olacak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
5-6 su bardağı un (1 kilo un, kontrollü ekleyiniz)
125 gram margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağından az fazla sıvı yağ
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Hamurumuz için sütü yoğurdu kabartma tozunu tuzu kabımıza alalım karıştıralım.
Üzerine unumuzu ekleyelim (ben 5 bardak un kullandım)
Hamur yumuşak elde toparlanan bir hamur olacak.
Un ölçüsünü ona göre ayarlama yapınız.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp bir kenara koyalım o sırada aralarına sürmek için kullanacağımız tereyağını eritelim.
Eriştiğinizde tereyağın içine sıvı yağı da ekleyelim
Hamurumuzu 8 bezeye ayıralım. Bu hamurdan 2 adet çörek elde edeceğiz.
Hamurların hepsini tepsimizin büyüklüğünde merdane veya oklava yardımıyla açalım
Daha sonra 4’er -4’er hamurları ayıralım.
1 hamuru serelim arasına tereyağı sürelim.
Diğer hamuru üzerine koyup tereyağı sürelim 4 bezeyi de aynı şekilde yapalım.
Elimizle hamuru çekiştirerek biraz daha büyütelim ve rulo yapalım. Etrafına dolayarak, gül böreği şeklinde saralım.
Diğer 4 bezeye de aynı işlemi yapalım ve 2 çöreğimizi de yarım-1 saat dinlenmeye alalım.
Dinlenen hamurları oklava yardımıyla açalım.
Tepsimize koyalım. Üzerine 1 yumurtayı tüm şekilde kırıp karıştırarak her yerine gelecek şekilde sürelim. (Diğer çöreğe de 1 yumurtayı kırıp aynı işlemi yapıyoruz.
Çatalla biraz çizerek 190 derece fırında pişirelim.
Yoğurtlu Börülce Tarifi
Yoğurtlu Börülce? Yoğurtlu Börülce Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
börülce
pul biber
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo börülce
Yarım kilo yoğurt
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Börülceler temizlenip yıkanır kaynayan suya atılır.
Süzülüp üstüne sarımsaklı süzme yoğurt dökülür daha sonra yağda pul biber kızdırılır.
Üzerine dökülür servise hazırdır.:)