mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Güller
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Elmalı Güller Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket milföy
3 kırmızı elma
Yarım limon
3 yemek kaşığı gül reçeli (Dilediğiniz başka reçeli de kullanabilirsiniz)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Elmaları ikiye bölerek çekirdeklerini temizleyin.
2. Ardından ince ince yarım ay s¸eklinde dilimleyin.
3. Kasenin içine 1 bardak kadar su koyun ve içine yarım limonu sıkın.
4. Doğradığınız elma dilimlerini mikrodalgada 3 dakika tutun (Mikrodalga fırınınız yoksa küçük bir tencerede az miktar su ile de haşlayabilirsiniz).
5. Ardından elma dilimlerini süzgece alarak süzün.
6. Milföy hamurlarını şeritler halinde kesin ve içine gül reçeli sürün.
7. Elmaları milföyün içine yan yana yerleştirin.
8. Hamuru ikiye katlar gibi elmaların üzerine doğru katlayın ve birlikte sağdan sola yuvarlayın.
9. Yağladığınız muffin tepsisine ya da muffin kalıplarına döndürerek, gül şekli alacak şekilde yerleştirin.
10. Elmalar ve hamurunuz bitene kadar aynı is¸lemi uygulayın.
11. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü hafif kızarıncaya kadar pişirin.
12. Fırından çıkıp soğuyunca, üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Armutlu Patatesli Graten
Sofralarınıza lezzet katacak bir armutlu patates graten tarifi

Malzemeler:
- 2 adet patates
- 2 adet armut
- Yeteri kadar tuz
Beşamel sos için
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
- Birer çay kaşığı kadar tuz
beyaz toz biber
toz muskat
Üzeri için
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ya da parmesan
- 4 dal taze biberiye

Hazırlanışı:
Patatesin kabuğunu soyun. Elma dilimi şeklinde dilimleyin. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar soğuk su ve tuz ekleyin. Yaklaşık 3-5 dakika haşlayın. Suyunun süzülmesi için süzgece alın. Bir kenarda soğumaya bırakın.
Armutların kabuğunu soyup, çekirdeğini temizleyin. Boylamasına 2'şer cm kalınlığında dilimleyin. Fırın kabına karışık şekilde armut ve patatesleri dizin.
Beşamel sos için tereyağını küçük bir tencereye alıp eritin. Unu ilave edip sürekli karıştırarak kavurun. Un kavrulup, rengi değişince azar azar sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Tuz, beyaz toz biber ve muskatı ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynayınca altını kapatın.
Fırın kabındaki patates ve armutların üzerine beşamel sosu gezdirin. Kaşar peyniri ya da parmesan serpiştirin. Taze biberiye koyup, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, ılık olarak servis yapın.
Raffaellolu Kedi Dilli Yaş Pasta
Raffaellolu Kedi Dilli Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
kedidili bisküvi
pudra şekeri
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
24 adet kedi dili
2 yemek kaşığı monin hindistan cevizi şurubu
200 ml süt
1 krem ​​şanti
2 philadelphia
1 tatlı kaşığı san apart
2 tatlı kaşığı frapella hindistan cevizi cremas
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Çilek
1 paket raffaello
Rendelenmiş hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Sütü monin hindistan cevizi şurubu ile karıştırın. (sadece sütle de yapabilirsiniz)
Kedi dillerini süt karışımına batırın ve kesilmiş folyonun üzerine yerleştirin.
12 kedi dili bisküviyi yan yana sıralayın. Şimdi aynısını karşı tarafa sıralayın.
Rendelenmiş hindistancevizi serpin! üzerine örtmek için folyo kesin! 5 saat buzdolabına dinlendirin.
Dolguyu hazırlayın: krem şanti ve pudra şekerini katılaşana kadar çırpın, philadelphia cocos cream ve san apartı ilave edin.
Kedi parmaklarının üzerine hazırladınız creamayı güzelce yayın.
Raffaelo’ları ortasına yerleştirin.
Dışarıdan içeriye doğru katlayın! rulo oluşturun kalan kremayı sıkma torbasına alın.
Çilekleri yıkayıp ikiye bölün.
Raffaelo’nunkileri ikiye bölün. Çilek ve raffaelo’s ile dönüşümlü olarak süsleyin.
1-2 saat buzdolabında bekletin.
Hamuru ve İç Dolgusu ile Yumuşacık Olan Açık Poğaça
Hamuru ve İç Dolgusu ile Yumuşacık Olan Açık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yaş maya
2 adet yumurta beyazı ( sarısı üzerine sürülecek )
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
500 gram quark/ yada süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 kg un
1 adet kabartma tozu
500 gram beyaz peynir (2,5 teker gazi yağlı)
2 adet büyük yumurta (l) yada 3 adet küçük yumurta (m)
8 adet sivri biber
3 adet domates

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru için maya ve tüm sıvı malzemeleri karıştırma kabına alın güzelce karıştırın.
Ardından un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Üzerini örtün ve 45 dakika dinlendirin.
Bu arada peynirleri ufalayın ve yumurtaları ekleyip güzelce karıştırın. Domatesleri ortadan kesin ve ince ince dilimleyin, biberleri büyüklüğüne göre 2 yada 3 parçaya kesin.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 24 beze yuvarlayıp 2 tepsiye yerleştirin. Üzerlerine hafif bastırarak hamurları büyütün ve birer yemek kaşığı peynirli dolgudan koyup dağıtın.
Hamurun kenarlarını ayırmış olduğunuz yumurta sarıları ve bir yemek kaşığı süt ile karıştırıp sürün ve son olarak üzerlerine bir adet domates dilimi ve bir adet biber yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200°’de üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Zeytinyağlı Soğan Dolması
Soğanın enfes aromasıyla buluşan zeytinyağı ve baharatlar, bu tarifte bir araya geliyor. İç harcıyla dolup taşan zeytinyağlı soğan dolması, hem sağlıklı hem de hafif bir seçenek.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
8 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet nane
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanların kabuklarını soyup, püskül kısımlarından ince kesin. Sap tarafından soğanların içini kaşık yardımıyla oyun. Soğanlardan çıkardığınız iç kısımları robotta kıyın.
Üzerine irice kıyılmış maydanozu, dereotunu, naneyi, zeytinyağı, şekeri ve tuzu ilave edip, hepsini robottan geçirin. İç malzemeyi pirinçle karıştırın. Pirinçli karışımı, oyulmuş soğanların içlerine doldurun.
Soğanları tencereye dizip, üzerine 1 bardak suyu ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olarak 30 dakika pişmeye bırakın. Soğuk servis yapın.
Bebek Muzlu Kek (+7 Ay)
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Bebek Muzlu Kek (+7 Ay) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Mama Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet muz (olgun ve yerli)
3 fincan tam buğday unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı su (kaynamış ve ılımış)
½ (yarım) çay bardağı ceviz&nbsp

Hazırlanışı:
1. Yumurtaların sarısını ve beyazlarını ayıralım.
2. Beyazları köpük olana kadar iyice çırpalım.
3. Ayrı bir kapta yumurta ve muzu çırpalım, bu aşamada kaynamış ılımış su ve zeytinyağını da ekleyelim.
4. Ardından kaşık ile karıştırmaya devam edelim.
5. Ayrı bir kapta çırptığımız yumurta beyazını, bu kaba ilave edelim ve hepsini harmanlayalım.
6. Sonrasında unu eleyerek cevizi ise ufak parçalara bölerek bu karışıma ilave edelim.
7. Ufak kare bir kek kalıbını çok az yağlayalım.
8. Kek hamurunu bu kalıba dökelim ve önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
9. Keklerin 12 eşit parçaya bölünmesi gerektiğini unutmayalım.
Hindistan Cevizli Kızartılmış Muz
15Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 27 Dakikada Hindistan Cevizli Kızartılmış Muz Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Muzlu Tarifler
Kızartma Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 muz
Yarım su bardağı un
2 yumurta
1 paket vanilya
2 dilim bayat ekmek içi
Yarım su bardağı Hindistan cevizi
Ayçiçeği yağı
Pudra şekeri
Bal
Vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
1. Bayat ekmek i&ccedil;ini mutfak robotunda ufalayıp fırın tepsisine d&ouml;k&uuml;n ve 140 derece fırında kızarmadan kuruması i&ccedil;in yaklaşık 6-8 dakika pişirin.
2. Soğumaya bırakın.
3. Yumurta ve vanilyayı bir kapta &ccedil;ırpın.
4. Unu ayrı bir tabağa alın.
5. Ekmek kırıntısı ile Hindistan cevizini de ayrı bir tabağa alın.
6. Muzları 2-3 par&ccedil;aya kesin.
7. Her bir par&ccedil;ayı &ouml;nce una, sonra yumurta karışımına ve son olarak Hindistan cevizine bulayın.
8. Kızgın yağda &ouml;nl&uuml; arkalı kızarıncaya kadar pişirin ve kağıt havlu &uuml;zerine alın.
9. Kızartıl0mış muzları servis tabağına alın.
10. &Uuml;zerine pudra şekeri serpiştirip vanilyalı dondurma ve bal ile servis yapın.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
domates
karabiber
kimyon
kırık pirinç
pirinç
kuru nane
limon tuzu
tuz
maydanoz
nane
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tavuk bulyon
bulyon
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Asma yaprağı
Yarım kg kırık pirinç
3 küçük domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
1 baş sarımsak
2 soğan
2 yemek kaşığı salça
Zeytin yağı
Karabiber, pul biber, tuz, kimyon, kuru nane
Yarım çay kaşığı limon tuzu
Tercihe göre tavuk bulyon

Hazırlanışı:
Asma yaprağı salamuraysa tuzu gidene kadar suda bekletilir, mevsiminde ki yaprak ise yumuşayana kadar haşlanıp sarılmaya hazır hale gelir.
İç harcı için domatesler doğranır, yeşillikler yıkanıp doğranır, soğan ve sarımsak da küçük küçük doğranır.
Özellikle kırık pirinçten yaparım pilavlık pirinç iç harcı çok çektiği için lezzetinde eksiklik oluyor gibi.
Pirinçler de yıkandıktan sonra harca eklenir.
Zeytinyağı salça baharatlar da eklenerek iyice harmanlanır iç harç hazır.
Yapraklar sarmaya başlanır.
Sarma işlemi bittikten sonra tencereye dizilerek bir buçuk su bardağı su katılır.
Kontrollü olarak kısık ateşte pişirilir.
Tam Buğday Unlu Pancake
Tam buğday unuyla yapılmış kahvaltılarınızın yıldızı olacak harika kıvamlı bir pancake tarifi! Bu tarifi kaydedin çünkü bütün ihtiyacınız olay şey o!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: tam
buğday
unlu
pancake
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
2 adet yumurta
2 su bardağı (2 parmak eksik) süt (arzuya göre laktozsuz)
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızı havalandırarak çırpalım.
Yumurtanın yanına 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve sütü ekleyerek biraz daha çırpalım.
Elediğimiz unu + kabartma tozunu ve bir tutam tuzu ekleyerek kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Pancake tavamızı biraz ısıtalım. Bir kepçe ölçüsünde harcımızı tavaya dökelim. Göz göz olunca ters çevirelim. Ve hazır.

Besin değerleri: calories: 207 kalori
Mayalı Şerit Poğaça
Mayalı Şerit Poğaça? Mayalı Şerit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
mahlep
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağı
1 paket kuru maya (10 gr.lık)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 6-7 su bardağı un/200 ml)
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
Susam-çörekotu

Hazırlanışı:
İlk önce ön mayalama için; yoğurma kabına şeker, kuru maya ve ılık su koyulur ve 5 dakika bekletilir.
Sonra sıvı yağı, ılık süt, yumurta akları, tuz, mahlep eklenir ve karıştırılır.
Un eklenerek yoğurmaya başlanır, hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.
Ardından yoğurma kabı streçlenip güzelce beze sarılıp 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurun havası alınarak bezeler yapılır.
Bezeleri elinizle açarak içine peynir koyup yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye koyun.
İşlem bitince üzerine yumurta sarısı ve susam serpin.
180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Mis Gibi Yumuşacık Peynirli Poğaçam
Mis Gibi Yumuşacık Peynirli Poğaçam? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
çörek otu
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı(sarısı üzeri için)
25 gram yaş maya (yarım paket yani)
2-3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı un)
Lor peyniri
Maydanoz
Baharat
Yumurtanın sarısı
Çörekotu yada susam

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 bardak sütümüzü ısıtalım ve uygun bir kaba alalım ardından mayamızı toz şekerimizi ilave edip elimizle eritelim.
10 dakika ağzını kapatıp mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
Ayrı bir kapta sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve tuzumuzu alıp karıştıralım ve mayalı karışımımızı bu kabımıza aktaralım.
Unumuzu yavaş yavaş ilave ede ede karıştıralım.
Hamurumuz sert olmayacak ele yapışmasa yeter yalnız en büyük püf noktası şudur bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı asla buzdolabından çıkartıp hamurumuza eklemeyelim.
Ardından hamurumuzu 45 dakika kadar her yerini sarıp, sarmalayalım.
Sıcacık tutalım ki güzel mayalansın mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, hazırladığımız içi içine yerleştirip, güzelce kapatalım.
Ben yuvarlak yaptım dilerseniz farklı şekillerde şekil verebilirsiniz.
Tepsiye dizdiğimiz bezelerimizi 30 dakika daha mayalandıralım ve ardından üstüne ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp, dilerseniz çörekotu yada susamla süsleyip, 180 derece fırında hemen hemen 30 dakika kadar pişirelim.
Fırından fırına değişebilir tabi
Hakiki Domatesli Sarımsakli Makarna
Hakiki Domatesli Sarımsakli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
çubuk makarna
makarna
domates
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr. çubuk makarna (haşlayın)
5 ezik domates büyük. (rendelemiş)
5 diş sarımsak (rende)
Tuz
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayın Süzün.
Zeytinyağı küçük Tencereye dökün sarımsakları da sıkıp hafif kavurun.
Ardından rendelenmiş domatesi de dökün içine.
Tuzlayın, kaynatın iyice. 15- 20 dk.
Sonra makarna ile sosu büyük tencerede kavurun 5 dk. yemeğe hazırdır.
Cacıklı Arap Köftesi
Cacıklı Arap Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Cacıklı Arap Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ıspanak
karabiber
kimyon
kıyma
köfte
köftelik bulgur
bulgur
pazı
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
toz biber
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik ince bulgur
200 gr kıyma (isteğe bağlı)
1 küçük soğan(rendelenmiş)
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber,tuz
1 demet pazı veya ıspanak
1 büyük kase yoğurt
2 diş sarımsak tuz
Köfte sos için
2 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pul biber toz biber

Hazırlanışı:
Bulguru geniş bir kaba alıp, üzerine sıcak su gezdirerek ağzını kapatıyoruz. (kısır ıslar gibi)
Şişen bulgura isteğe bağlı olarak kıyma ve baharatları, unu ilave ederek yavaş yavaş sakızlanana kadar elimizi ara ara ıslatıp yoğuruyoruz.
Küçük küçük yuvarlıyoruz.
Tencereye sıcak su ekleyip, köfteleri, dağılmamasına dikkat ederek haşlıyoruz.
Ocaktan alıp süzüyoruz.
Diğer yandan pazıları yıkayıp doğrayarak, tencereye alıp kendi suyunda yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Suyu varsa süzüp soğumaya bırakıyoruz.
Köfteler için, tereyağını eritip, pul biber ve toz biber ekleyerek köfteleri bu yağda hafif çeviriyoruz.
Pazıyı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp karıştırıyoruz.
Vee işte iki lezzetin birleştiği an köfteleri cacığın üzerine gezdirerek sıcak servis yapıyoruz nefis bir lezzet mutlaka denemelisiniz
Kaşarlı Köfte
Kaşarlı Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram dana kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet soğan (Rendeleyip suyunu süz)
1 küçük sarımsak
1 çay kaşığı karbonat (Silme)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Dilimlenmiş kaşar peyniri
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba köftenin bütün malzemelerini alın ve iyice yoğurun.
Üzerine streç geçirip buzdolabında biraz dinlendirin.
Daha sonra dinlenen harcı dolaptan çıkarıp küçük küçük parçalara ayırın.
Elinizi suyla ıslatıp köfteyi biraz inceltin ve ortasına dilimlenmiş kaşar peyniri koyup köfteyi kapatın ve iyice kapattığınızdan emin olun ki köfteyi kızartırken kaşar peyniri çıkmasın içinden yada eriyip akmasın. (Ben çoğunu fazla iyi kapatamamisim kizartirken peynir aktı )
Isınmış olan yağda altı çok açık olmayacak şekilde kızartın ki köftenin içi de iyi pişsin
Daha sonra peçete serili tabağa alın. Fazla yağını süzünce de servis tabağına alıp sıcak servis edin.
Patatesli Tuzlu Kek
Patatesli Tuzlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Tuzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
çökelek
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı Yoğurt
1 su bardağı Sıvıyağ (1 parmak eksik,yarım su bardağı da kullanabilirsiniz)
3 Patates
1 Soğan
Maydanoz
Peynir (kaşar, çökelik, beyaz isteğe bağlı)
2 su bardağı Un
1 paket Kabartma tozu
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Karabiber (1 çay kaşığı)
Pulbiber (2 tatlı kaşığı)
Üzeri için;Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 yumurtayı iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
İçerisine 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvıyağ, tuz,karabiber, pul biber ekleniz köpüğüne dikkat ederek karıştırıyoruz.
Patatesi, soğanı küçük küçük küp küp doğrayıp ilave ediyoruz maydanozlarıda ekleyerek harcı karıştırıyoruz.
En son 2 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
Harcımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye eşit şekilde dökelim.
Üzerine susam ekip, 180 derece ısıtılmış fırınımızın orta rafına sürelim.
Yaklaşık 35 -40 dk civarı pişirilelim. İlk sıcağını alınca servis yapalım. Tadı enfess
Köz Patlıcan Salatası
Köz Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sirke
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet patlıcan
4 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sirke
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Önce patlıcanları ve biberleri közleyip küçük küçük doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Soğan, domates ve maydanozu da küçük küçük doğrayarak patlıcan ve biberlere ekliyoruz.
Sarımsağı rendeleyip zeytinyağı, sirke, pulbiber ve tuz da ekleyip karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Üzümlü Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 33 Dakikada Üzümlü Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un
Yarım su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml
Yarım &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
1/4 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım su bardağı kuru &uuml;z&uuml;m
Yarım &ccedil;ay bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanabilirsiniz.
Glutensiz bir se&ccedil;enek i&ccedil;in glutensiz un karışımı tercih edilebilir.
Margarin, hindistancevizi yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir tat i&ccedil;in yarısını tereyağı, yarısını zeytinyağı ile karıştırabilirsiniz.
Esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya bal kullanabilirsiniz.
Diyabet dostu bir se&ccedil;enek i&ccedil;in eritritol veya stevia da tercih edilebilir.
Kuru yaban mersini, kuru kiraz veya kuru kayısı kullanabilirsiniz.
Fındık, badem veya antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
Tar&ccedil;ın, kakule veya hindistancevizi &ouml;z&uuml; kullanabilirsiniz.
Hamurun lezzetini &ccedil;eşitlendirmek i&ccedil;in az miktarda limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Tar&ccedil;ın serpebilir veya eritilmiş &ccedil;ikolata ile hafif s&uuml;sleme yapabilirsiniz.
Kurabiyeleri &ccedil;ikolata par&ccedil;acıkları veya file bademle s&uuml;sleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve şekeri geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
2. Yumurtayı ve vanilya &ouml;z&uuml;n&uuml; ekleyip iyice karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin.
4. Hamur kıvam alana kadar spatula ile nazik&ccedil;e karıştırın.
5. Kuru &uuml;z&uuml;mleri ve isteğe bağlı ceviz/fındığı hamura ekleyin ve eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
6. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 175&deg;C fırında 15&ndash;18 dakika, kurabiyelerin alt ve &uuml;st kısmı hafif&ccedil;e kızarana kadar pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin, ardından tel ızgara &uuml;zerinde tamamen soğutun.
9. Kurabiyeleri &ccedil;ay veya kahve eşliğinde servis edin; &uuml;zerine isteğe bağlı pudra şekeri serpebilirsiniz.
Patlıcanlı Kıymalı Pide
Patlıcanlı Kıymalı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yeşil sivri biber
biber
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardak su
1 su bardak süt
1 tepeleme yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
1 adet yumurta
Yarım paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
100-150 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2-3 adet patlıcan (boyutlarına göre artırıp azaltılabilir)
2 adet yeşil sivri biber
1 adet domates
Tuz,kara biber,pul biber
1-2 dal maydanoz
2 yemek kaşık yoğurt
2 yemek kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su ve sütü karıştırma kabına alalım. Toz şeker, maya ilave edelim.
Tereyağını yumurtayı tuzunda ekleyelim ve kontrollü olarak unu azar azar ekleyip iyice yoğuralım ele yapışmayan bir hamur olmalı.
Üzerini kapatıp ılık bir yerde en az yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Öte yandan patlıcanları soyalım.
Minicik doğrayalım.
Genişce bir kaba tuzlu suyun içine alalım beklesin bu yöntemle hem kara suyu hem varsa acısı çıkacaktır.
Kuru soğanı incecik doğrayalım. Pişirme kabına yağı alalım.
Isınınca soğanı ekleyip kavuralım.
Üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Patlıcanları sudan geçirip süzdürelim ve ilave edelim.
Biraz daha kavuralım.
Biberi ve en son domatesi ekleyelim ara ara karıştırarak suyunu çektirelim. Damak tadınıza göre tuz ve baharatları ekleyip kenara alalım.
Maydanoz ekleyelim karıştıralım.
Soğumaya bırakalım ve resimlerdeki gibi şekil verelim.
Üzerine sostan sürelim.
180 -200 ⁰ lik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis edelim,afiyetle şifa olsun not; Bu ölçüyle (boyutlarına göre değişir tabi) ben 6 adet pide elde ettim iki fırın tepsisi oldu. Dileyen yarım ölçü yapabilir. – Dileyen fırından çıkınca üzerine tereyağı sürebilir.
Diş Buğdayı Tarifim
Diş Buğdayı Tarifim nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Diş Buğdayı Tarifim'in ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
badem
buğday
çedene
ceviz
fıstık
haşlanmış fasulye
fasulye
haşlanmış nohut
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo buğday
Yarım kilo çedene (çerez çeşidi )
1 çorba kasesi haşlanmış nohut
1 çorba kasesi haşlanmış fasulye
Ceviz
Fıstık
Badem

Hazırlanışı:
Öncelikle buğdayımızı ayıklayıp bol suda yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Suyu azaldıkça kaynamış su ekliyoruz, iyice pişince nohutu ve fasulyeyi ekliyoruz.
Yarım saat kadar da öyle pişiriyoruz hafif suyu kalıyor.
Sonra süzgece koyup suyunu süzdürüyoruz.
Sonra çedeneyi tava da kavuruyoruz en fazla on dakika.
Sonra onu da süzülen buğdayın içine koyup karıştırıyoruz.
Ceviz ve fıstıkla süsleyip servis ediyoruz. Afiyet bal olsun şekerler.