mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz
Ege usulü portakallı zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır? En kolay, pratik ve orijinal tarif için tıklayın! Püf noktaları ve adım adım yapılışı burada!
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: ege
usulü
zeytinyağlı
kereviz
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
1 dal kereviz yaprağı
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı un
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Ege usulü zeytinyağlı kereviz için tencereye zeytinyağını ekleyip yemeklik soğanı ekliyoruz. 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
Kabuklarını soyup iri iri doğradığımız havuç ve kerevizi ekliyoruz.
Kereviz yaprağını, şekeri, tuzunu ekliyoruz.
Portakal suyunu, kabuğunu ve üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Sos malzemelerini bir kasede karıştırıyoruz. Yemeğimiz piştikten sonra sosunu üzerine gezdirip karıştırıp dinlendiriyoruz. Yemeğimiz bekledikçe daha lezzetlenecektir.
Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Ege usulü zeytinyağlı kereviz hazır.

Besin değerleri: calories: 165 kalori
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
boncuk makarna
makarna
garnitür
kornişon turşusu
turşu
mayonez
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket boncuk makarna
1 kutu garnitür
7 -8 adet kornişon turşusu
Mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Boncuk makarnayı suya koyup haşlayalım (makarnalar çok ezilmeden).
Makarnanın suyunu süzelim.
Turşuyu küçük bir şekilde doğrayalım.
Garnitür, turşu ve makarnayı bir kaba alıp tuzunu atalım.
Mayonez ve yoğurdu ekleyip karıştıralım.
Buzdolabında soğumaya bırakalım.
Çökertme Kebabı (Şehriyeli Pirinç Pilavı Ve Biber Sote Eşliğinde)
Çökertme Kebabı (Şehriyeli Pirinç Pilavı Ve Biber Sote Eşliğinde)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
biber
dana kontrfile
dana eti
dolmalık yeşil biber
karabiber
kekik
patates
pirinç
şehriye
süt
süzme yoğurt
yoğurt
tane karabiber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram dana kontrfile
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı süt
3 adet orta boy patates
2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
Süzme yoğurt
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı şehriye
2 -3 adet tane karabiber
Biber Sote
1 adet kırmızı 1 adet sarı kalifornia biberi
Yeşil dolmalık biber

Hazırlanışı:
Eti julyen doğrayalım.
Süt, zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edip dolapta bekletelim.
En az 2 -3 saat buzdolabında bekletilmeli.
Bu arada patatesleri soyup kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayalım.
İsterseniz rendeleyebilirsiniz de ama kızartmak zor oluyor. Tercih sizin.
Rendelediğim patatesleri kararmaması için suda beklettim.
Kızartacağım zaman suyunu sıkıp havlu peçetede kurutup kızartmaya başladım.
Daha sonra biberleri soteledim.
Sıcak tuzlu suda beklettiğim pirinçi süzdürüp pilavı yapmaya başladım.
Tereyağını erittikten sonra şehriyeleri kavurdum.
Daha sonra pirinçleri ilave edip kavurdum.
Üzerine 3. 5 su bardağı sıcak su ilave edip tuzunu ve tane karabiberleri atıp kapağını kapattım.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye başladım.
Suyunu çekene kadar pişirdim.
Suyunu çekince zeytinyağı gezdirip üzerine havlu peçete örtüp kapağını kapattım.
Demlenmesi için üzerini bir bezle sardım veya fırına da koyabilirsiniz kapalı olduğu için sıcaklığını muhafaza edecektir.
Tavayı güzelce ısıttım.
Daha sonra marine ettiğim etleri tavaya attım.
Suyunu çektikten sonra tereyağı koyup güzelce kavurdum.
Servis tabağına pilavı koyduktan sonra kızarttığım patatesleri koydum. Üzerine süzme yoğurt koydum.
Üzerine de etlerimi yerleştirdim.
İsterseniz üzerine domates sos veya tereyağda dökebilirsiniz.
Ama ben daha fazla ağır olmaması için kullanmıyorum.:)
Gnocchi
İtalya'da sıkça hazırlanan enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Gnocchi tarifi. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: gnocchi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy patates (haşlanmış)
1 su bardağı irmik unu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı (silme) tuz
1/3 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyup bir kapta ezin.
Üzerine muskat rendesi ve karabiberi ilave edin.
Karışıma un ve yumurtaları da ilave edip hamur kıvama gelene kadar karıştırın.
Hamura küçük şekiller verin (Dilerseniz bir poşete koyup altını delip krema sıkar gibi sıkarak küçük şekiller verin).
Şekil verdiğiniz parçaları kaynar suda haşlayın.
Sos için; zeytinyağında sarımsakları soteleyin, üzerine rendelenmiş domatesleri ilave edin.
Domatesler piştikten sonra içerisine biraz labne, kuru fesleğen, pul biber ilave edin.
Kiraz Hoşafı
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Meyveli Hoşaflar
Yaz Serinleten İçecekler
Tencerede Pişen İçecekler
Ev Yapımı Kompostolar
Pratik Tatlı İçecekler

Malzemeler:
1 kilo kiraz
2,5 litre su
1-1,5 su bardağı toz şeker
1/4 limon suyu

Hazırlanışı:
Kirazların saplarını ayıklayıp, yıkayın.
Derin bir tencere içine kirazları koyun. Üzerine 2,5 litre su döküp, kaynamaya bırakın.
Kaynayan kiraz hoşafının içine 1 su bardağı toz şeker ve 1/4 limon suyu ekleyip, karıştırın. Orta ateş üzerinde kirazlar yumuşayana kadar pişirin.
Kiraz hoşafının şeker miktarını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız kiraz hoşafını ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra taneleri ile kaselere koyun. Soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Eğer kiraz hoşafı soğuduktan sonra size fazla tatlı geldi ise üzerine azar azar soğuk su ekleyip, tadını ayarlayabilirsiniz.
Kuzu Şiş
Köz ateşinde pişen kuzu şiş, dışı çıtır içi sulu dokusuyla kebap keyfini sofranıza taşıyor.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
300 gram kuzu but
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı acı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Avokado püresi için
2 adet olgun avokado
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 diş dövülmüş sarımsak
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış taze acı biber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Servis için
Taze semizotu
lavaş ekmeği
ızgara edilmiş acı biber

Hazırlanışı:
Kuzu etini küpler halinde doğrayın. Dilimlenmiş soğan ve tuzla birlikte harmanlayın. Üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat marine edin.
Avokado püresi için tüm malzemeyi derin bir kapta ezerek güzelce karıştırın.
Kuzu etlerini yağlı ve yağsız tarafları eşit dağılacak şekilde şişlere geçirin.
Kuzu etlerini ızgarada her tarafını çevirerek kızartın.
Bu arada acı toz biber ve kimyonu karıştırın. Kuzu etleri piştikten sonra hemen bu baharatı serpin. Bekletmeden taze semizotu, lavaş ekmeği ve avokado püresi ile birlikte servis yapın.
Ciğer Tarifi
Ciğer? Ciğer Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
ciğer
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 gr ciğer
4-5 patates
2 kuru soğan
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığının ucuyla karabiber
Un
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp kızartıyoruz ve bir borcama alıyoruz.
Soğanları söğüş doğrayıp kavuruyoruz. Baharatları da ekletip karıştırıp altını kapatıyoruz.
Ciğerleri de küp küp doğrayıp una buluyoruz ve kızgın yağda 5 en fazla 7-8 dakika kızartıp patateslerin üzerine alıyoruz.
En son üzerine soğanları da döküp servis ediyoruz. inşAllah
Kıymalı Pide ( Dışarıdan Pide Almaya Son)
Kıymalı Pide (Dışarıdan Pide Almaya Son)? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
kuru maya
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un(aşağı yukarı 3- 3. 5 su bardağı )
150 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet doğranmış sivri biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 tutam maydanoz
Karabiber
Tuz, pul biber

Hazırlanışı:
Ilık sütü, toz şekeri ve toz mayayı yoğurma kabına alıp karıştıralım, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin.
Un hariç diğer malzemeleri ekleyip, yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında yoğuralım.
Üzerini temiz bir örtüyle kapatıp, iki katı büyüklüğüne ulaşıncaya kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurları mandalinadan biraz daha küçük boyda yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Tepsideki hamurları iç harcı hazırlayana kadar biraz mayalandırın.
Hamurların kurumaması için üzerlerini temiz bir bezle örtün.
İç harcı için kıymayı, küçük küçük yemeklik doğradığınız soğanı, küçük ve ince doğranmış biberleri, salçayı, sıvı yağı, ince ince doğradığınız maydanozu, 1 yemek kaşığı suyu, tuzu ve baharatları ekleyip elinizle tüm malzemeler karışana kadar yoğurun.
İç harcı hazırlar hazırlamaz, mayalanan hamurları elinizle şekillendirin.
Bunun için önce üzerlerine bastırıp yassılaştırın.
Orta kısmını mümkün olduğunca inceltmeye çalışın ki fırında kabardığında ortası fazla kabarmasın. Ardından orta kısımlara çatal batırın.
İç harcı hamurlara paylaştıralım.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp yaklaşık 10 dakika tepside dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarır çıkarmaz kenarlarına fırçayla sıvı yağ sürün.
Kumpir Tarifi
Kumpir? Binlerce kişinin defterindeki Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
kaşar peyniri
peynir
mısır
patates
salatalık turşusu
turşu
siyah zeytin
zeytin
sosis
süt
tereyağı
tuz
yeşil zeytin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo patates
100-150 gram tereyağı
1 çay bardağı süt
Tuz
50 gram kaşar
150 -200 gram garnitür
10 adet sosis
Mısır
15 tane siyah zeytin
15 tane yeşil zeytin
15 tane salatalık turşusu

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup bir kaç parçaya bölüp haşlayın.
Haşlanan patatesleri bir kaba alıp içerisine tereyağını rendelenmiş kaşarı ekleyip güzelce ezin.
En son içerisine süt ve tuzu katıp karıştırın.
Karışımı dikdörtgen borcama alın.
Üzerine küçük küçük doğranmış üst malzemeyi ekleyin. Servise yakın 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dk kadar pişirin.
Çıkmasına yakın üzerine kaşar rendesi dökün.
Yumuşacık Sebzeli Kuşbaşı
Yumuşacık Sebzeli Kuşbaşı? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
biber
karabiber
kimyon
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
1 yesil biber
1 kırmızı biber
2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Kimyon

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etleri suda haşlıyoruz yarım saat kadar.
Başka bir tavada biraz zeytinyağıyla ince ince kıydığımız biberleri soteliyoruz.
Haşladığımız etleri tavanın içine alıyoruz.
Salça ve sıcak suyu bir kasede karıştırıp üzerine döküyoruz.
Baharatları da ekleyip bi sure pişiriyoruz. ( 10-15 dk kadar ) Ve yemeğe hazır
Tam Buğday Unlu Kıymalı Pide
Tam Buğday Unlu Kıymalı Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
karabiber
kıyma
kuru maya
maydanoz
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 paket kuru maya
Aldığı kadar un
1 kilo kıyma
2 domates
2 biber
2 soğan
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 er kaşık domates ve biber salçası
Sıvıyağ tereyağı
Karabiber, pul biber
Sıcak su

Hazırlanışı:
Süt, ılık su ve maya iyice karıştırın tuz ve şeker yağ ilave edip karıştırın unu eleyerek azar azar ekleyelim. Çok katı olmayacak şekilde yoğuralım ve mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur beklerken iç harcımızı hazırlayalım.
Yanmaz tencereye sıvı yağ tereyağı sarımsak ekleyelim. kıyma ekleyelim kavuralım.
Daha sonra yemeklik doğranmış soğan ve biber ekleyelim.
Domates ekleyelim salçaları ekleyelim kavuralım. 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyelim baharatları ekleyelim ocağın altını kapattıktan sonra maydanoz ekleyelim.
Mayalanan hamuru küçük bezelere ayıralım. kurumasınlar diye üzerini bezle kapatalım.
Merdane ile uzunlamasına açalım harç ekleyelim yanları ve üst kapatalım fotoğraftaki gibi.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve kenarlarına yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürelim fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürelim.
Peynirli Çörek
Peynirli Çörek? Binlerce kişinin defterindeki Peynirli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bardak
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
5 su bardağı un (200 ml bardak ölçüsü)
Susam
Çörek otu
50 gram beyaz peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kabın içine ılık sütü ekleyip üzerine kuru mayayı ilave edip karıştırın.
Un ve kabartma tozu hariç kalan malzemeleri ilave edip güzelce karıştırın.
Un ve kabartma tuzunu ekleyin unu kontrollü ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini örtüp mayalanması için bekletin.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bezemizi alıp üzerini örtüp 10 dakika dinlendirelim.
Dinlendikten sonra elimizle yuvarlak olacak şekilde 26 cm açalım ve tepside 15 dakika kadar bekletelim.
Üzerine için yumurta ve yoğurt iyice çırpıp üzerine sürelim.
Beyaz peynir serpiştirelim.
Susam ve çörek otu atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Cevizli Patates Salatası
Bu salata tarifine bayılacaksınız! İşte Cevizli Patates Salatası tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
6 adet patates
Yeteri kadar su
Yarım su bardağı ceviz
1 adet kırmızı soğan
1 adet biber
10 adet kornişon turşu
6 dal maydanoz
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Daha kuşbaşı doğrayın ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ve bir tutam tuz ekleyerek yumuşayana dek pişirin. Suyu süzüp soğumaya bırakın.
Diğer taraftan cevizi ve maydanozu ince, soğanı piyazlık doğrayın.Kornişonu halka, kırmızı biberi küp doğrayın. Soğuyan patatesi servis kabına alın. Üzerine ceviz, soğan, maydanoz, kornişon ve kırmızı biberi ekleyip harmanlayın.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu küçük bir kapta karıştırın. Salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Çörek Otlu Kurabiye
Çörek Otlu Kurabiye? Çörek Otlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
margarin
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
2 çorba kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar un

Hazırlanışı:
Malzemeleri güzelce karıştırıp yoğuruyoruz.
Yağlanmış tepsiye istediğimiz şekli verip düzüyoruz.
Yumurtanın sarısını üzerine sürüyoruz.
Isınmış fırına 180 derecede pişiriyoruz.
Kilis Tava
Yapması, hazırlaması en kolay ana yemeklerden biri. Lezzeti muazzam güzel. Pişerken kenarlarından hafif de bir su bırakıyor ki, bu suyuna ekmek banmaktan, kebabın kendisini bile görmez gözünüz.
Kategori: Kebap Çeşitleri
Etiketler: Kilis Mutfağı Tarifleri
Fırında Pişen Tepsi Yemekleri
Kıymalı Ana Yemekler
Patlıcanlı Et Yemekleri
Davet Sofraları İçin Ana Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
400 gr kuzu kıyma
200 gr dana kıyma
1 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy kapya biber
1 adet çarliston biber
4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Domates
Sivri biber

Hazırlanışı:
Kilis tava yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy soğan, 4 diş sarımsak, 2 adet orta boy kırmızı kapya biber ve 1 adet çarliston biberi temizleyip, 3-4 parçaya kesin. Kestiğiniz sebzeleri mutfak robotu içine koyun. Ardından 1 tutam maydanoz ekleyin. Tüm malzemeleri mutfak robotunda püre haline getirmeden sadece küçülünceye kadar çekin. Eğer robottan çekme esnasında sebzeleriniz suyunu bıraktıysa mutlaka suyunu hafifçe sıkın. Robottan çekmek yerine eğer zırhınız varsa, tüm sebzeleri zırhtan da çekebilirsiniz.
Diğer tarafta geniş bir kaba 400 gr kuzu kıyma ve 200 gr dana kıyma karışımını ekleyin. Siz isteğe göre sadece kuzu kıyması kullanabilirsiniz.
Kıymanın üzerine robottan çektiğiniz sebzeleri ekleyin. Ardından 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun. Acı seviyorsanız kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemelerin birbiriyle özleşmesi için eliniz ile iyice yoğurun.
Daha sonra 30-31 cm lik bir tepsinin tabanına koymak için 1 adet orta boy patlıcanın kabuğunu soyun. Ardından patlıcanı olabildiğince ince dilimler halinde kesin. Çünkü Kilis tava hızlı piştiği için patlıcanlar altında çiğ kalabilir. Bu yüzden patlıcanların ince olması çok önemli. Tepsinin kenar kısmından biraz boşluk bırakıp, patlıcan dilimlerini tek sıra halinde tepsinin tabanına dizin. Çünkü etiniz piştikten sonra biraz küçülüp, kenar kısımları boşalacaktır. Bu yüzden patlıcanları kenar kısımlardan dizerseniz etiniz piştikten sonra patlıcanlar kenarda kalacaktır.
Hazırladığınız kıymalı karışımdan iri parçalar alıp, elinizde biraz açın. Ardından tepsi içine koyup, üzerine eliniz ile bastırarak, eşit bir şekilde tepsinin tabanına yayın. Harcı tamamen yaydıktan sonra eliniz ile üzerine iyice bastırın ki etiniz güzelce sıkışsın ve pişme esnasında çok dağılmasın. Aynı zamanda her yerinin kalınlığının eşit olmasına özen gösterin.
Son olarak harcınızı bıçak yardımı ile güzelce dilimleyin.
Daha sonra Kilis tavanın üzerini yeşil biber, domates ve soğan dilimleri yerleştirin. Siz isteğe göre sadece biber ya da domates ile de süsleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Kilis tava piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak yanında lavaş ekmeği ya da tırnak pide ile servis edebilirsiniz.
Çok Leziz Vegan Tart
Çok Leziz Vegan Tart? Çok Leziz Vegan Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitkisel yağ
elma
hindistan cevizi
hindistan cevizi yağı
limon kabuğu
pudra şekeri
reçel
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
60 gram ılık su
80 gram şeker
60 gram bitkisel yağ ( bende Hindistan cevizi yağı)
1 silme tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
isteğe göre limon kabuğu rendesi
250 gram (500 ml) elenmiş un.
250 gram kadar katı reçel ya da marmelat
dilerseniz tarçınlı elma harcını pişirebilirsiniz.
Hindistan cevizi rendesi ya da pudra şekeri

Hazırlanışı:
Evde kolayca bulunan malzemelerden yapabileceğiniz tatlı tart (turta) tarifi. Yapmanızı çok tavsiye ederim.
Ilık suda şekeri eritip, yoğurma kabına döküp, yağı ekleyip, tamamen soğumaya bırakın.
Diğer malzemeleri ekleyip, hızlıca, fazla yoğurmadan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurunuzu biraz bastırıp, poşete koyun ve buzdolabında 30 dakika soğutun.
Soğumuş olan hamuru az unlayarak iki yağlı kâğıt arasına 0, 5 sm kalınlığında açın. Soğuk hamur biraz sert gelebilir ama ısındıkça açılır.
Dilediğiniz tart kalıbına hamurunuzu yerleştirin. Borcam kalıbı kullanırsanız biraz yağlamanızı tavsiye ederim.
Hamurun içine marmelatı döküp düzleştirin. Kalan hamurdan figürleri kesip üzerini süsleyebilirsiniz ya da rendeleyip tartın üstüne serpebilirsiniz. Ben ilave olarak biraz Hindistan cevizi rendesini serptim.
Isıtılmış fırına verip az kızarıncaya kadar pişirin. Tamamen soğuyunca servis edin.
Dilerseniz üzerine pudra şekerini serpebilirsiniz. Hamurun gayet tatlı olduğundan ben pudra şekerini serpmedim.
Kalan tartı streçle kaplayıp, öylece muhafaza etmenizi tavsiye ediyorum.
Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg mantar
1 su bardağı kaşar rendesi
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz,kara biber

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp doğrayın ağız tadınıza göre tuzlayın ve güveçlere tepeleme doldurun.
Çünkü piştikçe azalıyor verdiğim tariften resimde gördüğünüz güveçten 2 tane çıktı.
Sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına koyup suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken mantarlara kara biber gezdirin ve bıçağın ucuyla yer yer tereyağı koyup 5 dk daha pişirip kaşar koyun.
Kaşar eridikten sonra çıkarıp servis yapın tadına doyum olmaz.
Muhallebili Kadayıfım Efsane Oldu Çıtırlığını Koruyor (Videolu)
Muhallebili Kadayıfım Efsane Oldu Çıtırlığını Koruyor (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
meyve
nane
nar tanesi
nar
nişasta
şeker
süt
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr. kavrulmuş tel kadayıf (Marketlerde hazır olarak satılıyor. )
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı şeker
7 yemek kaşığı nişasta (türü fark etmez)
5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı hindistancevizi (tercihe bağlı)
Süslemek için
Kırmızı meyveler ve nane ( ben nar taneleri kullandım. )

Hazırlanışı:
Tarife ilk olarak bir tavaya yağı, marketten hazır kavrulmuş olarak aldığımız kadayıfı ve şekeri ekleyerek başlıyoruz. Dilerseniz ilk olarak yağı eritip ardından sırayla kadayıf ve şekeri de ekleyebilirsiniz. Ama hepsini aynı anda tavaya eklendiğimde daha çıtır olduğunu fark ettim. Bu yüzden tercihim hepsini aynı anda koymak.
Kadayıf, tereyağı ve şeker eriyene kadar yaklaşık 5-10 dk. Kavrulur. Ardından soğuması için genişçe bir yere aktarılır.
Diğer yanda muhallebi malzemeleri(tereyağı ve Hindistan cevizi hariç) tencereye alınır.
Önce el blenderı ile karıştırılır. Pürüzsüz olunca ocağa alınır, arada karıştırılarak pişirilir.
Çok katılaşmasına izin vermeyin. Videoda kıvamını gösterdim. Yeterince koyulaşınca ocaktan alın, tereyağı ve Hindistan cevizini ekleyin.
Kelepçeli kalıbı genişçe, düz zeminli bir tabağın üzerine koyun. Tabağın zeminini ince olacak şekilde kadayıfla kaplayıp, muhallebinin yarısını dökün.
Ardından üzerini bolca kadayıfla kapatın.
Üzerine tekrar muhallebiyi dökün. Kenarlara çember olacak şekilde kırmızı meyvelerden dizin. Ben nar taneleri kullandım.
Üzerini tamamen kapatacak şekilde kalan kadayıfla kaplayınNOT: kadayıftan bir kaç kaşık kenara ayırın, servis yaparken üzerine dökün daha çıtır olacaktır. Çünkü dolaba girince çok az da olsa yumuşama olur kadayıflarda. (ama benimki zaten yumuşamamıştı) NOT; muhallebinin soğumasını beklemeden henüz sıcak iken kadayıfların üzerine dökün. Aksi takdirde katılaşır, süremezsiniz.4 saat buzdolabında bekletin. Ardından servise hazır.
Sütlü Puf Poğaça
Sütlü Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Sütlü Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta (1 nin sarısı üzerine)
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
6 bardak un (aldığı kadar ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Önce 2 su bardağı ılık süte kuru mayayı ve şekeri ekliyoruz ve 10 dakika bekletiyoruz.
Mayamız etkilesince içerisine zeytinyağını,yumurtayı ve unu tuzu ekliyoruz ve ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
1 saat mayalanması için bekliyoruz.
Hamurlardan küçük mandalina kadar bezelere ayırıp içerisine istediğiniz peynir zeytin veya patates arzunuza göre ekleyip yuvarlıyoruz.
Üstüne yumurtasını sürüp susam döküp fırına veriyoruz.
170 derecede 25 dk pişiriyoruz.