mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuşbaşı Etli Ali Nazik
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Kuşbaşı Etli Ali Nazik Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Yöresel Tarifler
Kebap Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yeşil sivri biber
1 arnavut biberi
1 soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
500 g kuşbaşı kuzu eti
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Tuz
Kırmızı pul biber
4 orta boy patlıcan
4-5 diş sarımsak
500 g yoğurt
İri çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
1. Yeşil sivri biber, Arnavut biberi ve soğanı ince kıyın.
2. Tereyağını eritip kuşbaşı kuzu etlerini hafif sulu kalacak şekilde kavurun.
3. Etlerin renkleri dönmeye başlayınca iri çekilmiş cevizi içi, soğan ve biberleri ekleyin.
4. Tuz ve kırmızı pul biberle tatlandırıp ocaktan alın.
5. Közleyip kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ince doğrayın.
6. Ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyip hafif çırpın.
7. Patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
8. Yoğurlu patlıcanı bir servis tabağına alın.
9. Üzerine cevizli kuzu etlerini yerleştirin.
10. İri çekilmiş ceviz içiyle süsleyerek sıcak servis yapın.
11. Dilerseniz, kıyma ve patlıcan ile hazırlanan klasik Ali Nazik tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tavada Tavuk Pirzola
Evinizde mangal tadında tavuk keyfi yapabileceğiniz bir tarif geldi. Evde pişirdiğiniz tavuklar kuruyorsa bu içi sulu sulu tavuk tarifini denemelisiniz.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavada
tavuk
pirzola
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet tavuk pirzola
1 adet sarımsak
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bir kaba zeytinyağı, salça ve yoğurdu ekliyoruz.
Ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Tavukları sos ile marine ediyoruz. Buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.
Tavaya tavuk pirzolaları yerleştiriyoruz. Yüksek ateşte pişirip suyunu salınca kısığa alıp 40-45 dakika kadar pişiriyoruz. İki tarafını da ara ara ters çevirmeyi unutmayın.
Tavada tavuk pirzola tarifi hazır.

Besin değerleri: calories: 250 kalori
2 Malzemeli Truff
2 malzemeli truff tarifi ile kokusu ve dokusu şahane bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlamaya başlayın.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: 2
malzemeli
truff
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 paket baton kek
3 yemek kaşığı çikolatalı puding

Hazırlanışı:
Keklerimizi elimizle ufalıyoruz. Puding ekleyip yoğuruyoruz ve ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
İstediğimiz bir malzemeye buluyoruz. Sade hali de çok güzel oluyor.
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
maydanoz
sarımsak
sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8-9 adet kırmızı kapya biber
1/2 (yarım) demet maydanoz
6-7 diş sarımsak
4 adet sivri biber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kırmızı biberleri ocakta veya fırında közleyelim.
Kabukları soyulmuş közlenmiş biberleri doğrayalım, karıştırma kabına alalım.
Bir tutam maydanoz doğrayalım. ( Zevkinize göre daha az/fazla doğrayabilirsiniz. )
Sarımsakları doğrayalım.
Acı sivri biberleri minik minik doğrayalım, acı sevmiyorsanız tatlı biber doğrayabilirsiniz veya biber eklemeyebilirsiniz.
Karıştırma kabına aldığımız malzemelerin üzerine zeytinyağı ekleyelim. Bolca kullanmanızda fayda var:)
Dilerseniz karıştırıp hemen servis edebilirsiniz.
Dilersenizde kavanoza koyup bir süre bekletip daha sonra servis edebilirsiniz. Kavanoza koyduysanız üzerine denk gelecek şekilde zeytinyağı ekleyebilirsiniz. **Servis sırasında üzerine cevizde eklenebilir.
Şipşak Piyaz
Şipşak Piyaz? Şipşak Piyaz Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
börülce
domates
limon
maydanoz
sirke
soğan
sumak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı börülce
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet domates
Zeytinyağı
Limon sirke (isteğe bağlı sumak)

Hazırlanışı:
Börülceyi 20 dakika haşlayıp kapatalım kaynar suyun içinde kalsın diğer malzemeleri hazırlayalım.
Domates maydanoz soğanı doğrayalım karıştırma kabına alalım.
Yağ limon sirke tuz ekleyip börülcemizi süzüp ilave edelim. İsteğe bağlı sumak koyabilirsiniz.
Şeftalili Cupcake
Şeftalinin mevsimi geçmeden bu lezzetli ve sunumu çok tarifi çok seveceksiniz. Çok pratik ve çok lezzetli bu kek için buyurun!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şeftalili
cupcake
Porsiyon: 16

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 adet şeftali
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
50 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Şeftalili cupcake için karıştırma kabında şeker, yumurta ve tuz çırpılır.
Yağ, yoğurt ve süt de konulup çırpılır.
Vanilya, kabartma tozu ve un ekleyip spatula ile karıştırılır. Cupcake kalıplarına konulur.
Kıtırı için tereyağı, un, şeker blender da çekilir. Cupcakelerin üzerine konulur.
180 derecede 20 dakika pişirilir. Şeftalili cupcake hazır.
Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği
Hem etli hem zeytinyağlı hem de nohutlu. Daha içinde ne olsun! Hazırladıktan sonra tadına doyum olmayacak türden üstelik!
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
taze
bamya
yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram bamya
200 gram haşlanmış nohut
200 gram kuşbaşı et
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı et suyu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Zeytinyağını orta boy bir tencereye alıyoruz. Soğan ve sarımsak doğranıp tencereye alınır.
Orta ateşte kapak kapatılarak soğanlar hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Ardından kuşbaşı et, nohut ve baharatlar tencereye alınarak karıştırılır.
Ardından salça ve domates eklenir ve üzerine 3 su bardağı et suyu ve limon suyu da eklenerek altı kısık kapak kapalı olacak şekilde pişmeye bırakılır
Salça yemeğe rengini verip fokurdamaya başlayınca bamyalar da eklenir.
Yavaşça karıştırıldıktan sonra kapağı kapalı olacak şekilde kısık ateşte pişirmeye devam edilir.
Yemeğin piştikten sonra altı kapatılır dinlenmeye bırakılır.
Şimdiden deneyenlere.
Köfteli Kağıt Kebabı (videolu)
Köfteli Kağıt Kebabı (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
4-5 adet patates
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
400 g kıyma
1 adet küçük soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kekik
10-12 adet arpacık soğan

Hazırlanışı:
İlk olarak köftemizi hazırlayalım. Bunun için derin bir kaba aldığımız kıymaya rendelenmiş soğan, sarımsağı alalım.
Üzerine yumurta, galeta unu, tuz, kimyon ve karabiberi ekleyerek güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız köfte harcından minik parçalar kopartarak elimizde yuvarlayalım, harç bitene kadar bu işleme devam edelim.
Tavamıza sıvı yağ alalım ve ocağı açalım.
Kızgın yağa küp küp doğradığımız patatesi alarak kızartalım. Burada patateslerin içinin pişmesini beklemeyin, renginin değişmesi yeterli olacaktır.
Kızarmak üzere olan patateslerin üzerine kırmızı biber ve yeşil biberi de ekleyerek 1-2 dakika karıştıralım.
Hafifçe kızaran sebzeleri bir tabağa alalım.
Aynı tavada şekillendirdiğimiz köftelerimizi kızartmaya başlayalım. Köfteler hafifçe kızarana kadar çevirerek dikkatlice pişirelim.
Kızaran köfteleri de yine uygun bir tabağa alalım.
Yemeğimizin sosu için tavaya sıvı yağ ve domates salçasını alarak biraz çevirelim.
Üzerine tuz ve sıcak suyu ekleyerek karıştıralım.
Kaynamaya başlayan sosumuza kekik ekleyip karıştırarak önce sebzelerimizi daha sonra da köftelerimizi ilave edelim.
Son olarak arpacık soğanları da ekleyerek karıştıralım ve ocaktan alalım.
Fırın tepsisine sar pişiri yerleştirelim, üzerine yemeğimizi aktaralım.
Kaşık yardımı ile köfteleri ve sebzeleri eşit bir şekilde yayalım.
Sar pişirden tekrar alıp yemeğin üzerini kapatalım. Bu sayede yemeğimiz kendi buharı ile pişecek, daha lezzetli olacaktır.
Yemeğimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişmeye bırakalım. Fırında pişen köfteli kağıt kebabımız servise hazır.
Tavuk Saç Tava
Tavuk Saç Tava? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Saç Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
pul biber
salça
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 gr tavuk göğüs
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet soğan
1 adet domates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Tereyağı
Salça

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü ince ince doğrayıp saç tavaya koyuyoruz.
Kendi suyu ile pişmesini bekliyoruz.
Ardından ince doğranmış soğanları ilave ediyoruz.
1 yemek kaşığı tereyağı ilave ediyoruz.
Soğanlar rengini aldıktan sonra biberleri ve domatesleri de ekleyip kavuruyoruz.
Baharatlarını ekleyip 1 tatlı kaşığı salça ekliyoruz.
Daha sonra 1 su bardağı su ilave edip kaynamasını bekliyoruz.
Kaynamış olan sac tavanın altını kısıp 15-30 dk pişiriyoruz.
Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun
Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
karabiber
kırmızı biber
kıyma
maydanoz
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket hazır yufka (6 yapraklı)
1 kg Kıyma (bol kıyma olsun diye 1 kg yazdım, siz yarım kg’dan da yapabilirsiniz. )
2 adet Soğan
2 adet Domates
3 adet Biber
2 dis Sarımsak
Göz kararı Maydanoz
1 yemek kaşığı Salça
1 tatlı kaşığı Kırmızı biber
1 tatlı kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Tuz
Göz kararı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kıymalı karışım için;bütün malzemelerimizi bir kaba koyup, karıştıralım.
Yufkanın birini serip üzerine su ve yağ karışımını sürelim.
Üzerine de ikinci yufkayı serelim.
İkinci yufka katına bir şey sürmeden direk kalıpla (Ben tabakla kestim) keselim.
Sonra üstüne kıymalı karışımı sürüp fırına verelim.
180 derece de 15 dakika (üzeri kızarana kadar) pişirelim.
Çılbır
Yumurta ve yoğurdun birleşimiyle besleyici bir öğün hazırlayacağız. Çılbırı kahvaltı ya da akşam çat kapı gelen misafirler için hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çılbır
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları tam katı kıvamda haşlanmak üzere ocağa koyun. Yumurtaların 10 dakika haşlanması istediğimiz kıvamı verecektir.
Yumurtalar haşlanırken bir yandan sarımsakları soyarak ince ince doğrayın. Üzerine yarım çay kaşığı tuzu ekleyerek karıştırın.
Sarımsakları yoğurtla karıştırarak 2 dakika çatalla çırpın. Bu yoğurtlu karışımı derince bir tabağa alın.
Haşlanmış yumurtaları soyduktan sonra, halka şeklinde dilimleyerek yoğurtlu karışımın üzerine 1 sıra olacak şekilde ekleyin.
Küçük boy bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağ biraz ısındıktan sonra, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi ve 1 çağ kaşığı naneyi ilave ederek 4 dakika kavurun.
Bu pul biberli karışımı ocaktan alınca 1 dakika bekletin ve yumurtaların üzerine ekleyin.
Arzuya göre, pul biberde bir miktar acı biber kullanılabilir.
Mini Köstebek Pasta
Mini Köstebek Pasta? Mini Köstebek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pasta kreması
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
2 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 küçük paket kakao
1 paket crem ole vanilyalı
1 paket krem şanti
1 paket pasta kreması
1 paket vanilya
1 kutu krema
1 çay bardağı çikolata damlası
Toplamda 20 adet pastacık çıkıyor

Hazırlanışı:
İlk önce keki hazırlıyoruz, bütün malzemeleri karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine karışımı döküyoruz.
Bir spatula yardımı ile yayıyoruz önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
Kek piştikten sonra fırından çıkartıp kenarda soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra bir kalıp veya su bardağı ile halkalar kesiyoruz kalan kenarlarını da ufalıyoruz isterseniz bir rondo ile yada elinizle de yapabilirsiniz.
Krema için bütün malzemeleri çikolata damlası hariç bir kaba alıp sütü ekleyip karıştırıyoruz en son çikolatayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Kremadan 1 dolu yemek kaşığı halka şeklinde kestiğimiz keklerin üzerine koyuyoruz, ufaladığımız kek ile üzerlerini kaplıyoruz.
Bir gün önceden yaparsanız daha da güzel olur, keki yumuşacık yemeye doyamayacağınız bir pastacık.
Bal Kabaklı Çikolatalı Kek
Bir dilimi kimseye yatmayacak enfes bir kek tarifimiz var! Tam bir lezzet bombası. Bal kabaklı çikolatalı kek tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: bal
kabaklı
çikolatalı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 mililitre eritilmiş tereyağı
180 gram esmer şeker
125 gram bal kabağı püresi
200 gram damla çikolata
250 gram un
60 mililitre süt
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi

Hazırlanışı:
Şekeri ve eritilmiş tereyağını bir kaba alın ve çırpın.
Bal kabağı püresini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Süt, kabartma tozu, vanilin ve baharatları ekleyin ve karıştırın.
Unu ekleyin ve yapışkan bir hamur olana kadar karıştırın.
En son çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
Az yağla yağladığınız küçük bir fırın kalıbına karışımı eşit bir şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edin.
Kaşarlı Patates Topları
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık. Soslara bana bana yiyeceğiniz, nefis mi nefis kaşarlı patates topları tarifimizle karşınızdayız!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kaşarlı
patates
topları
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
100 gram kaşar peyniri
1 çay bardağı galeta unu
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri küçük parçalara bölüp haşlayın.
Ardından çatal ile tamamen ezin.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassılaştırın.
Ortasına kaşar peyniri koyup yuvarlayın.
Galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda kızartın.
Kaşarlı patates topları tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Atatürk Mezesi
Atatürk mezesi tarifi ile kendinizi Egede hissedeceksiniz. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Meze
Etiketler: atatürk
mezesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış börülce
1/2 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı ılık su

Hazırlanışı:
Börülceleri bir gece önceden ıslatın daha sonra ocağa alıp 15 dakika kaynatıp yumuşamasını sağlayın.
Börülceyi bir gece önceden ıslatmazsanız düdüklüde 15 dakikada pişirebilirsiniz.
Haşlanmış börülce, zeytinyağı, sarımsak, kimyon, su, limon suyunu rondoya koyup iyice kıvam alana kadar çekiyoruz.
İki Renkli Bisküvili Puding Tarifi (Videolu)
İki Renkli Bisküvili Puding Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kedidili bisküvi
mısır nişastası
nişasta
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker (180 gr)
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya (5 gr)
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım paket sıvı krema (100 ml)
160 gram bitter veya damla çikolata
5 adet kedi dili bisküvi
Bitter çikolata (rendelenmiş)

Hazırlanışı:
Uygun bir tencerede sütü, yumurta sarılarını, toz şekeri ve nişastayı iyice karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak kaynatın.
Karışım kaynayınca vanilyayı, tereyağını ve sıvı kremayı ekleyin.
Muhallebiyi bir dakika kadar sürekli karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.
Sıcak olan muhallebiyi 2 ayrı kaba eşit miktarda paylaştırın.
Muhallebinin yarısına bitter çikolata veya damla çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın (muhallebi soğursa çikolata erimez).
Kedi dili bisküvileri sütte ıslatıp ortadan kırın ve servis bardaklarının tabanına yerleştirin.
Bardakları sade ve çikolatalı muhallebi ile doldurun.
Pudingler oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve 1 saat dinlendirin.
İki renkli bisküvili pudingleri rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Gerçek Supangle
Sürekli bu lezzeti dışarıdan satın alıyorsanız, artık buna bir son veriyoruz. Karşınızda: Gerçek supangle tarifi. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: gerçek
supangle
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
2,5 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket bitter çikolata
1 su bardağı (bir parmak eksik) soğuk su

Hazırlanışı:
Tencereye süt, şeker, un, yumurta sarısı, kakaoyu ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin.
Koyulaşınca kenara alın tereyağı ve ufaltılmış çikolata ekleyin.
Karıştırarak muhallebinin sıcağı ile güzelce eritin.
Arada karıştırarak biraz ılıtın. Üzerine soğuk suyu dökün iyice çırpın ya da blender, mikser ile iyice çırpın. Soğuyunca servis edebilirsiniz.
Portakallı Tavuk (Orange Chicken)
Portakallı Tavuk (Orange Chicken)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
acı sos
beyaz şeker
kahverengi şeker
mısır nişastası
nişasta
pirinç sirkesi
sirke
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
soya sosu
su
susam
tavuk but
tavuk eti
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gram kemiksiz tavuk budu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam ve yeşil soğan (Üzerine-isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı soya sosu
Yarım çay bardağı mısır nişastası
2 yemek kaşığı su
Orange sos
1 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı kahverengi şeker (Beyaz şeker de kullanılabilir ama kıvam açısından kahverengi şeker daha güzel olacaktır)
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi (Yoksa farklı bir sirke de kullanılabilir)
1 yemek kaşığı hoisin sos (Bulunabilirse-yoksa kullanmanız elzem değil)
Çok az portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı sriracha sos isteğe bağlı (Yerine herhangi bir acı sos da kullanılabilir)

Hazırlanışı:
Kuşbaşı yapılan tavuklar mısır nişastası su ile açıldıktan sonra, soya sosu ile karıştırılarak 5 dakika marine edilir.
Marinasyonu beklerken orange sosunu hazırlamak için bütün sos malzemelerini bir kap içerisinde karıştırarak daha sonra kullanmak için kenara ayırın.
2 yemek kaşığı yağ genişçe bir tavaya alınarak iyice ısıtılır. İyice ısınmış tavaya marinasyondan alınan tavuklar atılır ve orta ateşte iyice pişirilir.
Pişen tavukların üzerine orange sos eklenerek suyunu çekene kadar 4-6 dakika arasında pişirilir.
Yumurtalı Kısır
Yumurtalı Kısır? Yumurtalı Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
ince bulgur
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
salça
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
2 kaşık salça
Tuz
Karabiber
1 demet maydanoz
5 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle ince bulgur bir kaba alınır 5 su bardağı kaynar su ile ıslatılır üzeri kapatılır şişmeye bırakılır.
Bir yandan kuru soğan incecik doğranır maydanoz incecik doğranır hazır edilir şişen ince bulgura kuru soğan salça baharat tuz eklenir yoğurulur.
Daha sonra bir tavaya 1 çay bardağı zeytin yağı biraz sıvı yağı eklenir yumurtalar kırılır karıştırarak katı şekilde pişirilir ve buda eklenip yoğurulur sıcak sıcak
En son maydanoz eklenir ister köfte şekli ister tabakta servis yapın şahane oluyor atom marul eşliğinde
Lokanta Usülü Orman Kebabı
Lokanta Usülü Orman Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bezelye
dana kuşbaşı
domates salçası
salça
domates sosu
havuç
karabiber
kekik
küp şeker
patates
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı
3-4 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
Sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Kekik
Toz biber
1 adet küp şeker
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı domates sos
2 çay bardağı bezelye

Hazırlanışı:
Etlerimiz yıkanıp düdüklü tencereye alınır üzerine geçecek kadar su ilave edilip 15-20 dk kadar pişirilir.
Suyu süzülüp etler bir kenara alınır.
Soğan ve biber yemeklik doğranır sıvı yağda sotelenir üzerine etlerimiz eklenip bir iki daha çevrilir.
Salça,domates sos,tuz,küp şeker ve baharatlarda ayarlanıp sotelenmeye devam edilir.
Et sote kıvamlı sosumuzun üzerine patates havuç ve bezelyede eklenir.
Üzerine etimizden kalan suyumuz üzerine çıkacak kadar eklenir ve pişmeye bırakılır.
Sebzeler yumuşayınca suyunu çekip özleşinceye kadar pişirilir.
20 dk kadar kontrollü pişirilir.
Ocağın altı kapatılıp dinlendirilir.
Güveçte Tahinli Sufle
Güveçte tahinli sufle tarifinde tahinin kendine has aromasıyla yumuşacık dokusu buluşunca ortaya hem pratik hem de etkileyici bir tatlı çıkıyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: güveçte
tahinli
sufle
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı vanilin
1 tutam pudra şekeri

Hazırlanışı:
Güveçte tahinli sufle için fırını 180 dereceye (alt-üst ayar) önceden ısıtın.
Tahin, eritilmiş tereyağı ve pudra şekerini çırpın.
Yumurtayı ekleyip tekrar çarpın.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Güveç kaplarını hafifçe yağlayın ve harcı iki kaba eşit şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. (Ortası hafif akışkan olmalı.)
Güveçte tahinli suflenin üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis edin.!
Barbunya Pilaki
Bir tabağın asla yetmeyeceği, tam ölçü ile hazırlanan enfes bir tarifimiz var! Barbunya pilaki ile akşam sofraları daha da lezzetlenecek. Tıklayın!
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: barbunya
pilaki
Porsiyon: 6

Malzemeler:
50 mililitre zeytinyağı
220-240 gram barbunya
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1,5 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
1-1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 dilim limon
1 tutam doğranmış dereotu

Hazırlanışı:
Tam ölçülü barbunya pilaki için barbunyaları bir gece öncesinden soğuk suyun içerisinde bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp, tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip 45-50 dakika haşlayın.
Arada kontrol edin, yumuşasınlar ama dağılmasınlar. Ardından süzün ve kenara alın.
Tencereye zeytinyağını ekleyin ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Küp doğranmış havucu, dilimlenmiş sarımsağı ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Haşlanmış barbunyaları, suyu, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Ardından ocağın altını kapatın ve 15-20 dakika dinlendirin.
Servis sırasında üzerine doğranmış dereotu ve zeytinyağı gezdirin. Limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Tam ölçülü barbunya pilaki hazır.