mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tost Ekmeğinde Pizza
Dilerseniz kahvaltılara dilerseniz atıştırmalık olarak hazırlayıp, servis edebileceğiniz enfes bir tarif. Tost ekmeğinde pizza tarifi.
Kategori: Pizza
Etiketler: tost
ekmeğinde
pizza
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet tost ekmeği
24 dilim sucuk
2 adet çarliston biber
8-10 adet cherry domates
4-5 adet mantar
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Ekmekleri tepsiye aralıklı olarak dizin.
Mantar ve biberleri çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Domatesleri ortadan ikiye veya üçe kesin.
Sosu bir kapta hazırlayın. Ekmeklerin üzerine bir tatlı kaşığı kadar sürün ve yayın.
Sucukları, biberleri ve mantarları ekmeklere paylaştırın ve dizin.
Üzerine kaşar peyniri rendesinden bir avuç kadar dökün ve yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyene, sucuklar pişene kadar pişirin.

Besin değerleri: calories: 234 kalori
Adana Usulü İçli Köfte Yapımı
Adana Usulü İçli Köfte Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
irmik
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
margarin
pul biber
salça
simit
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr kıyma orta yağlı
8 adet orta büyüklükte kuru soğan
Yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı karabiber
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım yemek kaşığı salça
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
2 su bardağı köftelik bulgur (Simit)
1 Su bardağı un

Hazırlanışı:
İÇ MALZEMESİ KIYMA
Yağı tencereye koyuyoruz eriyince kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulunca küçük doğradığımız soğanları ekliyoruz.
Soğanlarla birlikte kavuruyoruz salçasını ekliyoruz.
Baharatlarını ekliyoruz işlem bitince soğutup dolaba kaldırıyoruz.
Kıymalar donunca köfte yapmaya başlanır.
Ben bir gün önce kıymaları kavuruyorum dolaba koyuyorum daha pratik oluyor.
KÖFTE DIŞINI YOĞURMA
Bulguru, irmiği yoğurma kabına koyuyoruz ılık su ile ıslıyoruz.
En az 25-30 dk bekletiyorum.
Bulgurun içine baharatını,yumurtayı, salçasını tuzunu koyarak 10 dk yoğuruyorum.
Ardından unun yarısını koyup tekrar yoğuruyorum.
Diğer 10 dk sonra unun hepsin koyup yoğuruyorum.
Yoğurmanın bittiğini anlamak için elimize küçük parça yoğurduğumuzdan alarak açıyoruz eğer açma işlemi oluyorsa yoğurma tamamdır eğer açılmıyorsa biraz daha yoğuruyoruz.
Yanıma bir kase su alıyorum yoğurma işleminde elime su alıp yoğuruyorum.
Ara ara su alarak yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuzdan küçük parçalar yapıyoruz elimizle açmaya başlıyoruz arada elimizi suya batırıyoruz orta incelikte açınca içine kaşıkla kıyma koyup kapatıyoruz.
PİŞİRME.
6 Su bardağı su koyuyoruz.
Kaynayınca tuzunu koyuyoruz
2 adet küçük limon tuzu atıyoruz suyun içine.
Ardından istediğiniz sayıda köfte atıyoruz.
Köfte kaynarken üste doğru çıkar 10 dk sonra pişmiş olur.
Teremyağlı Un Helvası
Teremyağlı Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet Teremyağ
2 su bardağı süt
1. 5 su bardağı şeker
2 su bardağından birazcık fazla un

Hazırlanışı:
Öncelikle teremyağı eritiyoruz.
İçerisine unu ekleyecek rengi kahverengi oluncaya kadar yakmadan kavuruyoruz
Bir yandan da bir kapta süt ve şekeri karıştırıyoruz ve şerbet yapıyoruz.
Helva kavrulunca içerisine şerbeti ekliyoruz (dikkat edin buharı yakabilir).
Un şerbeti komple çekene kadar ocakta karıştırıyoruz.
Hazır olunca servis tabağına alabilirsiniz. ￼￼
El Açması Laz Böreği
El Açması Laz Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
limon suyu
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
18 yemek kaşığı un (Artırılabilir)
Nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Karabiber
Tereyağ
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlkönce şerbeti hazırlıyoruz. Soğuk olması gerekiyor. kaynamaya başladıktan 7-10 dakika kaynatıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.Muhallebisini yapıyoruz vanilyayı kıvamı alınca ekliyoruz.Ve sonra hamuru yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar 10 dakika dinlendiriyoruz.
20 tane beze yapıyoruz. ilk 10 unu tek tek nişastalayarak servis tabak büyüklüğünde açıyoruz.
10 tane açtığımız hamurları hepsini birden merdane ile tepsinize göre açıyoruz.
Ters düz edere tepsiye koyup içine muhallebiyi yayıyoruz.
Üzerine karabiberi serpiştiriyoruz diğer geriye kalan 10 tane bezeyi aynı şekilde açıyoruz ve muhallebiniz üzerini kapatıyoruz.
Dilimleyip kesiyoruz ve tereyağını eritip üzerine seriyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırına atıyoruz hafif kızarınca çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetinizi seriyoruz. Bir-kaç saat dinlendikten sonra servis edebiliriz.
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
karabiber
kereviz
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kereviz
1 kase yoğurt
3 çorba kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 avuç ceviz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Dereotu

Hazırlanışı:
Kereviz soyulur ve rendelenir.
Diğer malzemelerde eklenir karıştırılır. Üzeri cevizle süslenir.
Haşhaşlı Çörek (Tel Tel Tam Kıvamında)
Haşhaşlı Çörek (Tel Tel Tam Kıvamında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un (Benim kullandığım ölçü)
1 paket kuru maya
1 tepeleme çay bardağı ezme haşhaş
1 parmak eksik 1 çay bardağı sıvı yağ
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt, su ve maya yoğurma kabına konur ve karıştırılır. 5 dakika bekletilir. Un hariç diğer malzemelerde eklenip güzelce çırpılır. İlk 4 bardak un ilave edilir ve pürüssüz bir kıvam olana kadar çırpılır.
Kalan un yavaş yavaş eklenir ve elle yoğrulur. Hamur ele yapışkan bir kıvam olur.
Üzerin strec film ile kapatılır 1 saat mayalanır.
Buarada haşhaş ezmesi sıvı yağ ile karıştırılır ve kenarda bekletilir.
Tezgahın üzerine bolca sıvı yağ sürülür ve mayalan hamur sıvı yağlı tezgahın üzerine alınır.
Elle dörtgen olacak şekilde büyükce açılır.
Üzerine haşhaş ezmesi her yerine sürülür.
Dört parçaya kesilir. 4 parça üst üste dizilir ve tekrar açılır.
Son olarak tam ortadan kesilir ve daha sonra enine şeritler halinde.
Parçalar burgu şekilde iki taraftan kıvrılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
İşlem bittikden sonra 45 dakika dinlendirilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra dilimlere kesilerek servis edilir.
Orjinal Krep
Orjinal Krep? Orjinal Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kaba yumurta kırılıp sıvı yağ ve süt eklenip çırpılır.
Daha sonra kabartma tozu ve tuz ilave edilir. Karıştırılır.
Son olarak göz kararı un eklenip kek kıvamından daha cıvık hamur elde edilir.
Teflon tavada birer kepçe dökülüp yayılır arkalı önlü pişirilir.
Çikolata sosu, şeker, reçel, peynir vb. Gibi yiyeceklerle tüketilir.
Avakado Salatası
Avakado Salatası? Avakado Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
dereotu
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
nane
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet avakado
Yarım limon suyu
1 büyük diş sarımsak
1 çay kaşığı nane
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Az miktar dere otu

Hazırlanışı:
Avakadonun iç kısmını çıkarıp eziyoruz ve tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Üstüne dereotu parçaları serpiyoruz.
Arzu eden kişi sayısına göre malzemeleri arttırabilir.
Yalancı Karnıyarık (Kıymasız)
Yalancı Karnıyarık (Kıymasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
dereotu
domates
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
maydanoz
nane
patlıcan
pul biber
sarımsak
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet bostan (tombul) patlıcan
1 adet sağon
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 adet büyük boy domates
Yarım demet dere otu yada maydanoz
2-3 diş sarımsak
Pul biber, nane, kekik, karabiber, tuz
(tercihe göre koymasanızda olur yada hangisi elinizde varsa onu kullanabilirsiniz)
Biber
Kaşar
3 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Patlıcanları şerit şeklinde kabuklarını soyup, ortadan ikiye keselim içlerini oyalım. (çıkardığımız içleri çöpe atmayalım kenarda kalsın iç harcında kullanacağız)
Patlıcanları tuzlu suyun içine koyup yarım saat bekletelim.
Onlar beklerken iç harcımızı hazırlayalım, tavaya sıvı yağ döküp küp küp doğradığımız soğanları kavurmaya başlayalım.
Kırmızı, yeşil biberleri ve sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Patlıcanların ayırdığımız içlerini küçük küçük doğrayıp tavaya ekleyelim iyice kavuralım.
Bir yandan domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp domatesi de ekleyelim.
Biber ve domates salçasını da ekleyip karıştıralım.
İçine bahartları ve tuzu da ekleyip 5 dakika kadar kavurup altını kapatalım.
Doğradığımız dere otu yada maydanozu da içine ekleyip karıştıralım, kapağını kapatıp kenarda beklemeye alalım.
Tuzlu suda bekleyen patlıcanları havlu kağıdı yardımıyla kurulayalım.
Patlıcanların her yerini fırça yardımıyla yağlayıp fırın tepsisine dizelim.
250 derece önceden ısıtılmış fırında kızartalım.
Kızaran patlıcanların içlerine hazırladığımız iç harcını eşit şekilde dolduralım.
Üzerini isteğe göre biber ve domatesle süsleyip.
3 su bardağı kaynar suda biber ve domates salçamızı da karıştırıp patlıcanların üzerine ve tepsinin dibine dökelim.
Önceden ısıtlmış 200 derece fırında pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra eklemek isterseniz eğer patlıcanların üzerine kaşar ekleyip, fırında kaşar eriyene kadar bir süre daha bekletip sıcak servis edebilirsiniz.
Chialı Puding
Chialı Puding? Chialı Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
chia tohumu
muz
süt
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bardak süt
2 çorba kaşığı chia
1/2 (yarım) tatlı kaşığı bal
Yarım muz
Çok az tarçın

Hazırlanışı:
1 bardak süte chiayı ekleyip karıştırıyoruz.
Arzuya göre bal ilave edip dilediğimiz meyveleri ekliyoruz.
Buz dolabında 1-2 saat dinlendikten sonra üstüne çok az meyve ve tarçın ekliyoruz. Fit pudingimiz hazır.
Tavada Sazan Balığı
Tavada Sazan Balığı? Tavada Sazan Balığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
mısır unu
un
sazan balığı
sıvı yağ
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 tane sazan balığı
1, 5 su bardağı kadar mısır unu
Yeteri kadar damak tadınıza göre tuz
1 su bardağı sıvı yağ yağ yetmezse ekleme yapabilirsiniz (kızartmak için )

Hazırlanışı:
Balıkları içini dişini güzelce temizlenir. Pulları kazıyarak temizleyebilirsiniz.
Balığın çabuk pişmesi için üzerini çizin tuzlayıp mısır ununa bulayın.
Sıvı yağı ocağa alıp ısınınca balıkları altın rengi olana kadar kızarmış sevenler çok kızartabilir.
Pişene kadar kızartın servis tabağına kağıt havlu koyun fazla yağı emer sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet bal şeker olsun şifa olsun
Vişneli Sağlıklı Panna Cotta
Vişneli Sağlıklı Panna Cotta? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
hindistan cevizi tozu
kiraz
nişasta
su
vişne
yarım yağlı süt
süt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
15 adet vişne, kiraz
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tepeleme tatlı kaşığı
Biraz su
1 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
1 çay bardağı yarım yağlı süt
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi tozu
1 tepeleme tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Alt taban için; Kirazı/ vişne ve suyu blenderdan geçirelim nişastayı ekleyip kısık ateşte katılaşıncaya kadar pişirelim. Kaldırmaya yakın balı ekleyelim.
Üst taban için; Bal hariç malzemelerimizi bir kapta karıştırıp katılaşıncaya kadar pişirelim (balı kaldırmaya yakın ekleyelim).
Soğumaya bırakalım.
Servis cupun alt tabanına vişneli karışımı üstüne soğuyan muhallebiyi dökelim dolapta en az yarım saat kaldıktan sonra afiyetle tüketelim
Brokoli Haşlaması
Brokoli Haşlaması? Onlarca kişinin defterindeki Brokoli Haşlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
brokoli
nane
pul biber
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250-300 gr Brokoli
Su, Tuz
3 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Diş Sarımsak
1 Fiske Tuz
Yarım Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Yemek Kaşığı Salça
Yarım Çay Bardağı Sıcak Su
Nane, Pulbiber, Tuz

Hazırlanışı:
Gelelim tarifimize uygun bir tencereye su koyalım ve kaynatalım.
Kaynayan suya yıkadığımız brokolileri ve tercih ettiğiniz miktarda tuz ekleyelim.
Brokoli yumuşadığında yani piştiğinde suyunu süzüp servis tabağına alalım.
Yoğurtlu sos için sarımsak ve tuzu ezelim üstüne yoğurt ekleyip çırpalım.
Salça sos içinde tereyağ eritip salçayı kavuşalım baharatları ekleyip suyumuzu dökelim kıvam alana kadar karıştıralım ve soslar hazır.
Brokolimizin üstüne önce yoğurtlu sosu sonra salçalı sosu dökelim.
Hamsi Buğulama
Tüm balıkların içinde yeri bir çok kişi için en özel balıktır hamsi. Fırındası, tavadası, pilavı derken yapılmadık hiçbir şeyi de yoktur nerdeyse. Ama içlerinde en yemek gibi, resmen parmak yedirten türden olanı buğulamasıdır. Yedikçe yedirtir, yedikçe insanı kendinden geçirtir.
Kategori: Balık Buğulama Tarifleri
Etiketler: Tavada En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Zeytinyağlı Balık Tarifleri
Sebzeli Hamsi Buğulamaları
Hafif ve Sağlıklı Yemekler
Geleneksel Karadeniz En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr hamsi
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
7 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1/2 limon
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Hamsi buğulama yapımı için, ilk olarak yarım kilo hamsiyi ayıklayıp, iyice yıkayın. İsteğe göre hamsileri aldığınız yere ayıklatabilirsiniz. Arzu ederseniz hamsilerin kılçıklarını da ayıklayabilir ya da balıkçınıza ayıklatabilirsiniz. Ardından hamsileri bol su ile yıkayın. Yıkadıktan sonra süzgeç veya kevgir içinde bekleterek, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Daha sonra orta büyüklükte geniş bir tencere ya da tava içine 2 adet orta boy ay şeklinde doğranmış soğanı koyup, güzelce yayın. İsteğe göre soğanları ince halkalar şeklinde de doğrayabilirsiniz.
Doğranmış soğanların üzerine ayıkladığınız hamsileri ekleyip, güzelce yayın.
Balıkların üzerine 2 adet orta boy küçük küçük doğranmış domates ve 7-8 diş sarımsak serpiştirin.
Ardından hamsi buğulamanın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Yarım limonu dilimleyip, yemeğin üzerine güzelce dizin.
Son olarak hamsi buğulamanın üzerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirin.
Ardından balığın kokusunu alması ve daha lezzetli pişmesi için balığın üzerine 1-2 adet defne yaprağı koyun.
Daha sonra tavayı ocak üzerine alıp, tavanın kapağını kapatın. Yemeğe ekstra su ilave etmeyin. Sebzelerin kendi suyu balığın güzel bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Hamsi buğulamayı orta ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde, sebzeler ve balıklar yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Tavada hamsi buğulama piştikten sonra ocağın altını kapatın ve 5 dakika kadar dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tam Buğday Unlu Enfes Kurabiye
Tam Buğday Unlu Enfes Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin (250 g) oda sıcaklığında
1 yumurta beyazı
1 çay bardağı pudra şekeri
4 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı iri taneli ezilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı damla çikolata
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Damla hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım.
Damla çikolataları ekleyelim.
Ceviz kadar parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
180 derece fırında üstü hafif kızarana dek pişirelim.
Fıstıklı Antep Kurabiyesi
Fıstıklı Antep Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
irmik
pudra şekeri
sade yağ
sarı un
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kilo irmik
Yarım kilo sarı un
Yarım kilo sade yağ
Yarım kilo pudra şekeri
Yarım kilo fıstık(boz fıstık)

Hazırlanışı:
Mikserde yağ ile pudra şekeri iyice çırpılır.
Daha sonra un ve irmik eklenir. Bu defa mikserle değil et makinesi ile bir defa çekilir.
İkinci defa tekrar çekilir ve bu defa fıstıkta eklenerek çekilir.
Makineyle iki kez çektikten sonra güzelce yoğurulur. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
Daha sonra dinlenen hamurumuzu buzdolabında alarak şekil verelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde çubuktan biraz kalın olacak şekilde yapalım.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında alt üst ayarda 20 dk pişirelim.
Domates Çorbası
Domates Çorbası? Domates Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kutu domates sosu
1, 5 yemek kaşığı teremyagı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 knor
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Domates çorbasının hazırlanışı
Yağ ve un bir tencerede hafifçe kavrulur.
Domates sosunu robottan geçirilip tencereye ilave edilir, birkaç dakika kavrulur.
Hiç ara verilmeden bir litre kadar su ilave edilir karıştırılır 15 dakika bu şekilde kaynatılır.
Knoru servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir. Domates çorbanız servise hazırdır.
Semizotlu Çörek
Taptaze semizotu ile hazırlanan, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif: Semizotlu Çörek! Kahvaltılara ve çay saatlerine nefis bir dokunuş.
Porsiyon: 10-12 porsiyon

Malzemeler:
HAMUR İÇİN
1 küp yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
2 tatlı kaşığı tuz
HARÇ İÇİN
600-700 gram semizotu
300 gram tulum peyniri
Yeteri kadar tuz ve karabiber
ÜZERİ İÇİN
2 adet yumurta sarısı
İkişer yemek kaşığı susam ve haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Harç için kıyılmış semizotunu ısıtılmış zeytinyağında hafif renk değiştirene kadar soteleyin. Ocaktan almaya yakın irice ufalanmış tulum peyniri, tuz, karabiber ilave edin ve harmanlayıp ocaktan alın.
Hamur için mayayı ılık suda çözdürün. Derin bir kaba alın. Üzerine süt, yağ, yumurta akı, şeker, tuz ekleyin ve karıştırın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave edin ve iyice yoğurun. Üzerini örtüp oda ısısında mayalanmaya bırakın. Kabarınca iki parçaya bölün. Bir parça hamuru elinizde büyüterek yarım cm kalınlığında açın. Düz bir zemine yerleştirip rulo şeklinde sarın. Ruloyu iki parmak genişliğinde dilimleyin.
Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Büyük boy ve yuvarlak fırın kabını pişirme kağıdı ile kaplayın. Hamurların kesik yerleri üste gelecek şekilde ve fırın kabının kenarlarını dolduracak biçimde tek sıra halinde dizin. Harcı, fırın kabının ortası boş kalacak gibi yerleştirin. Boş kalan yere de 2-3 adet hamur koyun.
Üzeri için yumurta sarılarını çırpıp hamurların üzerlerine sürün. Susam ve haşhaş serpin. Semizotlu harcın yanmaması için üzerine pişirme kağıdı yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrol ederek pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Şişte Sardalya Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 27 Dakikada Şişte Sardalya Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Balık Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
12&ndash;16 adet orta boy sardalya (temizlenmiş ve i&ccedil;i &ccedil;ıkarılmış)
2&ndash;3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı limon suyu
Taze maydanoz veya dereotu (s&uuml;sleme i&ccedil;in)
Şiş &ccedil;ubukları (ahşap kullanacaksanız &ouml;nceden suda bekletin)
Sardalya yerine hamsi, mezgit veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k uskumru kullanabilirsiniz.
Daha iri balıklar i&ccedil;in &ccedil;ipura veya levrek dilimleri şişe dizilerek hazırlanabilir.
Zeytinyağı yerine biraz limon ve taze otlarla yapılan hafif bir marine kullanabilirsiniz.
Sarımsak yerine taze kekik, biberiye veya nane ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
Acılı seviyorsanız pul biber veya isot ekleyebilirsiniz.
Mangal yerine fırın veya ızgara tavası kullanabilirsiniz; fırında pişirirken &uuml;zerini folyo ile kaplayıp buhar etkisiyle daha yumuşak bir balık elde edebilirsiniz.
Ahşap şiş yerine metal şiş veya fırın tepsisine dizerek de pişirebilirsiniz.
Şişten &ccedil;ıkarıp tabakta limon dilimleri ve taze otlarla servis edebilirsiniz.
Yanına k&ouml;zlenmiş sebzeler, roka veya taze salata ekleyerek daha renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
&Uuml;zerine taze sıkılmış limon yerine nar ekşisi veya balsamik sirke gezdirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Balığı servis ederken zeytinyağı ve sarımsaklı yoğurt sos ile sunabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Sardalyaları yıkayıp temizledikten sonra geniş bir kaba alın.
2. Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu ekleyip sardalyaları iyice marine edin.
3. Yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
4. Sardalyaları dikkatlice şiş &ccedil;ubuklarına ge&ccedil;irin; &ccedil;ok sık olmayacak şekilde dizin ki eşit pişsin.
5. Mangalda: Orta ateşte her tarafı 4&ndash;5 dakika olacak şekilde, toplam 8&ndash;10 dakika pişirin.
6. Fırında: &Ouml;nceden ısıtılmış 200&deg;C fırında yaklaşık 10&ndash;12 dakika pişirin.
7. Şişte sardalyaları servis tabağına alın, taze maydanoz veya dereotu ile s&uuml;sleyin ve limon dilimleri ile servis edin.
8.
Cevizli Börek
Misafirlerinize tarif sorduracak cevizli börek nasıl yapılır? Kolay hazırlanan lezzetli Cevizli Börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
5 adet yumurta
Yarım kahve fincanı süt
Aldığı kadar un
2 tatlı kaşığı tuz
Aralarına sürmek için
250 gram tereyağı
İç harç için
250 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Üzerine
1 çay bardağı yarım ceviz
1 su bardağı soğuk süt
2 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Yumurta, süt ve tuzu yoğurma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp, 1 saat dinlendirin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde 12 adet beze koparın. Her bir bezeyi ince olacak şekilde oklava ile açın. Fırın tepsisini yağlayın ve açtığınız yufkaların 6 adedinin aralarına 3-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirip, üst üste yerleştirin.
İç harç için beyaz peyniri rendeleyin. Üzerine kıyılmış maydanoz ve ceviz koyup, karıştırın. Tepsideki yufkanın üzerine iç harcı yayın ve kalan yufkaları yine aralarına 3-4 yemek kaşığı tereyağı gezdirip, üst üste tepsiye yerleştirin.
Böreği kare şeklinde dilimleyin ve her dilimin üzerine yarım ceviz yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın ve üzerine soğuk süt ile suyu gezdirip, 10-15 dakika daha pişirin.
Kereviz
Kereviz? Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
domates
havuç
kereviz
kuru soğan
soğan
nohut
tatlı biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bağ kereviz
2 tatlı biber
1 kuru soğan
1 havuç
1 tabak nohut
2 domates

Hazırlanışı:
1 bağ kerevizi doğrayıp suda bekletiyoruz.
1 gün önce haşladığımız nohutu da kenarı aldık.
Soğan domates biber kavurup üzerine kerevizi ekleyip nohutu da koyup yarım litre kaynamış su koyuyoruz. Ve tuz,knor,havuç atıp pişmeye bırakıyoruz.
20 dk pişince servise hazır. Afiyet bal şeker olsun.