mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ege Usulü Otlu Gözleme
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Ege Usulü Otlu Gözleme Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Pratik Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
1 demet ısırgan otu
1 demet ıspanak
1 demet pazı yaprağı
500 gr taze soğan
1 demet maydanoz
1 kase &ccedil;&ouml;kelek
1 su bardağı zeytinyağı
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
1. Yeşillikleri temizleyip yıkayın, ardından sirkeli suda bekletin ve bol suyla durulayın.
2. Suyu s&uuml;zd&uuml;kten sonra m&uuml;mk&uuml;nse sebze kurutucusu ile iyice kurulayın.
3. Daha sonra b&uuml;t&uuml;n yeşillikleri ince ince doğrayın.
4. Lor peyniri, zeytinyağı ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.
5. Bir adet yufkayı tezgaha serelim ve &uuml;zerine fır&ccedil;a ile hafif&ccedil;e sıvı yağ s&uuml;relim.
6. Ardından orta kısmına hazırladığınız i&ccedil; har&ccedil;tan bir miktar yayın.
7. Yufkanın size bakan kenarını peynirli harcın &uuml;zerine katlayın ve tekrar fır&ccedil;a ile yağlayın.
8. Karşı tarafını da i&ccedil; har&ccedil; &uuml;zerine doğru katlayarak yağlayın.
9. Oluşan dikd&ouml;rtgen şeklinin bir tarafını ortaya doğru katlayın ve diğer tarafı altına doğru &ccedil;evirerek kapatıp dikd&ouml;rtgen formunu almasını sağlayın.
10. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
11. Hazırladığınız g&ouml;zlemeleri kızartmak i&ccedil;in tavayı fır&ccedil;a ile yağlayın.
12. Sıvı yağ ısındıktan sonra g&ouml;zlemeyi tavaya alın ve orta ateşte kontroll&uuml; bir şekilde her iki tarafını da kızarıncaya kadar pişirin.
13. Yaklaşık olarak 2-3 dakika sonra g&ouml;zlemenin kızaran kısmını &ccedil;evirip diğer y&uuml;zeyini de yağlayarak pişirmeye devam edin.
14. Diğer yufkaları da aynı şekilde kızartın.
15. Ege usul&uuml; otlu g&ouml;zlemeler servise hazır.
16.
Ekşili,Nohutlu Ve Tavuk Etli Pırasa ( Kayınvalidem Usulü)
Ekşili,Nohutlu Ve Tavuk Etli Pırasa (Kayınvalidem Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
haşlanmış nohut
karabiber
limon suyu
pırasa
su
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg. pırasa
Yarım kg. kemiksiz tavuk eti ( dileyen kemiklide yapabilir)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı silme biber salçası
1 Çorba kasesi haşlanmış nohut
Tuz
Karabiber
1 ad. limon suyu ( bol ekşili severler artırabilirler)
3 su bardağı su ( bol sulu severler 4 su bardağı koyabilirler )
Su bardağı ölçüsü: 200 ml.
Çay bardağı ölçüsü: 125 ml.

Hazırlanışı:
Pırasayı temizleyip doğrayalım. Ben ince pırasa tercih ediyorum. Ve suya ıslayalım. Kum yada çamuru var ise gitsin diye.
Tavuk etlerini iri kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
Yağı tencereye koyup orta ateşte tavuk etlerini kavuralım.
Salçayı ekleyip bir iki turda salça ile çevirelim.
Yıkayıp süzdüğümüz pırasayı tencereye ekleyelim. Hep beraber kavuralım.
Tencerenin altını hafif kısalım. Kapağını kapatalım. Pırasalar hem suyunu salsın hemde o kabarık halleri gitsin diye ( biz buna sinme işlemi diyoruz. ). 10 dak. kadar.
Pırasa sinince nohutu ekleyip limon suyu ve baharatlarını ekleyelim.
Suyunu ekleyip önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pırasa pişene kadar tutalım. Yanında pilav çeşitleri ile tam bir kış yemeği. Deneyeceklere kolay gelsin.
Dubai Çikolatalı Muhallebi
Dubai Çikolatalı Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı ezmesi
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
çikolata
tahin
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt (200 ml bardak)
1 su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket 200 ml sıvı krema
200 gram kavrulmuş tel kadayıf
2 yemek kaşığı antep fıstığı ezmesi
2 yemek kaşığı tahin
120 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle fıstıklı harcımızın kadayıflarını tereyağıyla ocakta renkleri turuncalaşıncaya kadar kavuruyoruz.
Kavrulan kadayıflara fıstık kreması,tahin ekleyip homojen bir hal alana kadar karıştırıyoruz.
Muhallebi için süt,şeker,yumurta sarıları ve nişastayı karıştırıp ocağa alıyoruz.
Kıvamlı bir hal alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Ocağın altını kapatıyoruz.
Pişen muhallebiye vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan muhallebiye kremayı ekleyip çırpıyoruz.
Kaselerin dibine fıstıklı harçtan koyup yayıyoruz.
Üstüne muhallebiden ekliyoruz.
En üst kat için sıvı kremayı kaynama noktasına getirip ocağın altını kapattıktan sonra çikolatayı ekliyoruz.
Hızlıca karıştırıp bir ganaj elde ediyoruz.
Muhallebinin üstüne ganajımızı döküp fıstık parçalarıyla süslüyoruz.
Ganajlı Saray Sarması
Ganajlı Saray Sarması? Ganajlı Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
margarin
şeker
sıvı krema
süt
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
100 Gr margarin
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 kutu krema (200 Gr)
160 gr bitter çikolata
Bolca Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Önce yağı tencereye alıp eritiyoruz.
Üzerine unu ilave edip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz, sonra üzerine sütü ve şekeri ilave ediyoruz.
Ceylan gözü olana kadar durmadan karıştırıp pişiriyoruz.
Diğer taraftan fırın tepsisine bolca Hindistan cevizi serip üzerine pişen muhallebiyi eşit şekilde yayıyoruz ve bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Sıra ganaj yapmaya geldi; hepimiz biliyoruz ki ganaj yapmak çok kolay ve çok lezzetli
Tenceremize kremayı alıp kısık ateşte ılıtıyoruz.
Dikkat! kaynatmak YOK içerisine bitter çikolatayı katıp eriyene kadar karıştırıyoruz çikolata eridiğinde ganaj tamamdır.
Ganajı ocaktan alıp soğuyan muhallebinin üzerine döküp tekrar soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan tatlıyı buzdolabında en az 4-5 saat bekletiyoruz.
Sonra dilimlere ayırıp rulo halinde sarıyoruz. Herkese.
Süt Kesiği Peyniri
Süt Kesiği Peyniri? Süt Kesiği Peyniri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
günlük süt
süt
limon
tam yağlı süt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 litre tam yağlı süt (Bende 1 lt. günlük süt 1 litre UHT süt vardı ikisini beraber kullandım, daha önce de sırf UHT sütten yapmıştım. )
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alıp kaynatıyoruz, fokurdamaya başlayınca tuzu atıp karıştırıyoruz ardından yavaş yavaş limonu sıkmaya başlıyoruz.
Daha ilk damladan süt kesilmeye başlıyor.
Bu arada kaynatmaya devam edelim tüm limonu sıkınca artık tamamen kesilmiş sulu kısım üstte kalmış olacak.
Tel bir süzgece alalım iyice süzülünce ve elle tutulur sıcaklığa gelince 4-5 kat havlu kağıdın üzerine sıkıştırarak alıp saralım 1-2 dakika tutup sıkıştırdığımız haliyle alıp streç filmleyip buzdolabına koyalım. 1-2 saate hazır olacaktır. NOT: 2 litre sütten 240 gr. çıkıyor.
Patatesli Köfte
Patatesli Köfte? Patatesli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
kıyma
maydanoz
patates
sarımsak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase kıyma (gr olarak tartmadım)
2 orta boy patates
4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 parça bayat ekmek içi
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır, soğutup rendelenir.
Tüm malzeme eklenip iyice yoğurulup şekil verilir ve kızgın yağda alt üst kızartılır.
Tuzlu Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık? Tuzlu Atıştırmalık Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1, 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
2-2, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
Yumurta akı
Susam
Yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeler katılarak iyice karıştırılır sonra yavaş yavaş un eklenir kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur.
Tezgaha un serpilir ve hamur merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açılır.
Kurabiye kalıbı varsa onunla kesilir. Kurabiyenin kenarları önce yumurta akına batırılır sonra susama bulanır.
Tepsiye dizilir bütün hamur bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu atılır ve önceden ısıtılmış 180 derecede fırında kızarana kadar pişirilir.
Soğuyan kurabiyeler cam kavanoz da 10-15 gün tazeliğini korur.
Nefis Baklava
Nefis Baklava? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mısır nişastası
1 kabartma tozu
1 limon
Aldığı kadar un
850 gr ceviz rondoda geçilmiş ceviz
4. 5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Açmak için nişasta
1 adet margarin

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlayalım, yumuşak bir hamur elde edelim.
60 adet küçük minnak beze yapalım. Resimdeki gibi.
Daha sonra bir kaba açmak için nişasta dökelim,3 kutu yeterlidir galiba.
Minnak bezelerden 15 tanesini nişastanın içine atalım.
Teker teker açıp çorba kasesinin ağzı kadar kafidir.
Her açtığımızın arasını nişasta bulayalım.
15 kat bitince merdaneyle tepsi boyutunda büyütelim, kenarlardan sarkanları içine kıvırın.
Cevizi yayın.
Diğer 15 bezeye geçin aynı işlemi devam edin.
Her 15 te ceviz serin.
15- 30 -45- 60 olmak üzere 4 kat olacak baklavamız.
ister resimde gösterdiğin gibi kesin ister siz dileğinizce kesin.
Erittiğimiz margarini kestiğimiz baklavanın üzerine eşit şekilde dökelim.
160 °fırında ağır ağır pişirin.
Fırından çıksın baklavayı soğutun iyice.
Şerbetini kaynamaya koyun indirmeden önce limonu da sıkın.
Kaynadıktan 25 dk sonra altını kapamadan şerbet sıcak baklava soğuk olacak şekilde baklavaya dökün.
Afiyet bal şeker olsun arkadaşlar.
Kıymalı Kabak Dolması
Kıymalı Kabak Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
kabak
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kabak
100 gr kıyma
Yarım çay bardağı bulgur
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan (rondodan ince çekilmiş)
1 diş sarımsak rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı normal su
Bir kaç dal küçük doğranmış maydanoz
1,5 su bardağı sıcak su(tencerede kabakların yarısına gelecek kadar su )
Yarım yemek kaşığı tereyağ
Çok az tuz

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayarak üç eşit parçaya bölelim ve kabuklarını istediğimiz şekilde soyarak içlerini bir bıçak yardımı ile çıkaralım.
Pirinci yıkayıp süzelim.
İç malzemelerin hepsini derin bir kaba alalım ve karıştıralım bu arada su eklememizin sebebi iç malzeme piştikçe su çekecektir kuru olmasını bu sayede engellemiş oluruz.
İçini oyduğumuz kabakların içine kıymalı harcı kaçık yardımı ile dolduralım tam doldurmayın üzerinde hafif boşluk bırakın pirinç ve bulgur piştikçe şiştiğinden dışarıya taşabilir.
Tencereye doldurduğumuz kabakları dizelim.
Kabakların dilerseniz üzerine domates dilimleri koyabilirsiniz.
1 su bardağı sıcak suyun içine tereyağ, salça ve çok az tuz koyup karıştıralım bu salçalı suyumuzu kabakların üzerine gezdirelim.
Ben tencerenin dibine alt kısmına ve kabakların arasına patates dilimleri koydum.
Ocağımıza tencereyi koyalım kaynayınca altını kısalım ve kabaklar yumuşayıp pişene kadar yaklaşık 30 dk kısık ateşte pişirelim.
Pilavlı Köfte
Pilavlı Köfte? Pilavlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates sosu
galeta unu
un
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan ( blendırdan geçirilmiş )
1 yumurta
1, 5-2 yemek kaşığına yakın galeta unu
Tuz
Karabiber
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ
Yarım su bardağından biraz fazla domates sos

Hazırlanışı:
Köftesini yaparak başlayalım; Tüm malzemeyi yoğuralım. (Köftemin sırrı soğanları blendırdan geçirip incecik yapmak)
Sonra kızartma tenceremize biraz yağ koyup kızartalım.
Domates sosumuzu da koyup tuz ekleyip sosun kaynamasını sağlayalım.
Pilav; 2 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp sıcak suda 10-15 dakika beklettiğimiz pirinçleri süzüp kavuralım.
1 bardak pirinçe 1, 5 bardak kaynamış su koyup tuzunu atıp pişmeye bırakalım suyunu çektikten sonra kağıt havlu örtüp demlenmesini sağlayalım. (pilava 2-3 damla limon suyu damlatırsak parlak olmasını sağlarız. )
Pilavımızı da yapıp üzerine köfteleri koyup servis yapalım.
Tavada Yumurtalı Dilim Ekmek
Tavada yumurtalı dilim ekmek tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kahvaltılık hazırlamaya ne dersiniz? Cevabınız "evet" ise doğru mutfağa.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: tavada
yumurtalı
dilim
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 dilim çavdar ekmeği
4-5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Dilim ekmeğin orta kısmını çıkarıp tereyağını erittiğiniz tavada birazcık mühürleyiniz.
Daha sonradan ekmeğin ortasına bir adet yumurtayı çırpıp yüksek ateşte kızartınız.
Yumurtanın üzerine dilediğiniz miktarda rendelenmiş kaşarı serpiniz. Tuz serpin.
Bir süre pişen ekmeği dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Leziz Kaşarlı Sosis
Leziz Kaşarlı Sosis? Onlarca kişinin defterindeki Leziz Kaşarlı Sosis Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
dana sosis
domates
kangal sucuk
sucuk
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet maret uzun dana sosis
Çeyrek kangal sucuk
2 adet domates
1 su bardağı taze kaşar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı Kekik
Az pul biber
Az tuz

Hazırlanışı:
Doğradığım sosis ve sucuğu bir tavada tereyağı ile kavurdum.
Ardından rendelenmiş domatesi ilave ettim kapağını kapatıp biraz pişirdim.
Az tuz attım çünkü sucuk ve sosis tuzlu olduğu için atarken kontrollü atın.
Kekiği ve pul biberi de ilave edip küçük bir tepsiye döktüm.
Üzerine rende kaşarı yaydım.
240 derece de kaşarı eriyene kadar fırınladım. İşte bu kadar servise hazır herkese
Bulgurlu Pirpirim (Semizotu) Kavurması
Bulgurlu Pirpirim (Semizotu) Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
pirpirim
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yıkanıp doğranmış pirpirim
2 adet kuru soğan
3 adet domates
Tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı bulgur
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğrayıp zeytin yağıyla kavurdum.
Domatesleri de küp şeklinde doğrayıp ilave ettim.
Salçasını koydum.
Pirprimleri haşlamadan direk bastım soğanların üzerine.
Baharatını,tuzunu ve bulgurunu da ekleyip ağzını kapattım.
Kendiliğinden hacmi küçülüyor.
Kavurunca ara ara karıştırdım isteyen yumurta da kırabilir. O da güzel oluyor.
Yumurta kırmazsanız sarımsaklı yoğurta yakışıyor soğuk ara yemeklere giriyor ama ben sıcak olarak tercih ettim diğer türlü de yapıyorum her şekliyle güzel oluyor yemeğimiz piştiyse çayları hazırlayın.
Sucuk Sever Pizza
Sucuk Sever Pizza? Sucuk Sever Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır
salça
su
sucuk
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı dolusu instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 buçuk su bardağı un
28-30 yuvarlak dilim sucuk
2 yemek kaşığı kadar mısır
Hamurun üzerini kaplayacak miktarda kaşar peynir rendesi
2 yemek kaşığı kolayca yayılabilir kıvam da salça
isteğe göre salçanın içine bir tutam kekik

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinin un hariç tüm malzemelerini karıştırma kabımızda karıştıralım.
Unumuzun 1 su bardağını ekleyelim.
Kalan yarım bardağını kontrollü ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu mayalanması için fırınımızı 50 dereceye ayarlayıp 30-40 dk bekletelim.
Bakalım mayalanma olmamışsa 10 dk kadar daha bekletebilirsiniz. Ben bu malzemelerle 2 küçük boy pizza yaptım siz büyük tepside (26 cm tepside) 1 büyük pizza yapabilirsiniz.
Hamurumuzu serçe parmak kalınlığından biraz daha ince oklava ile açıyoruz tepsimize yerleştiriyoruz.
Kenarlarını içe doğru kıvırarak düzgün bir kenar elde ediyoruz.
Daha sonra pizza sosumuzu yani salça zeytinyağı ve kekiği karıştırarak hamurumuza sürelim.
Üzerini kaplayacak kadar kaşar peynirini hamurumuza yayalım.
Üzerine fotoğraftaki gibi sucuklarımızı dizelim.
Orta kısma mısırlarımızı koyalım.
Sucuklarımızın üzerine yeşil biberimizi halka halka doğrayıp koyalım.
Önceden Isıtılmış 250 derecelik fırında önce tepsimizi fırının en alt kısmında 7 dakika pişiriyoruz.
Sonra tepsimizi orta bölüme koyup alt ısıtmayı kapatıyoruz.
Üst kısımda 4 dakika piştikten sonra pizzamızı fırından alıyoruz. (Ben pişirmesini yüksek ısıda yapıyorum bu şekilde çabucak piştiği için hamuru yumuşacık oluyor. Birde kullandığınız tepsi ince bir tepsi olsun mümkünse daha çabuk pişmesi için teflon tepsiler bunun için uygun. Fırın tepsileri hızlı pişirmeye uygun olmuyor ve yapışabiliyor. )
Fındıklı Çikolatalı Köstebek Pasta
Fındıklı Çikolatalı Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
dibek kahvesi
fındık kırığı
fındık
hazır kakaolu pandispanya
süt
vanilyalı pasta kreması
pasta kreması
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane hazır kakaolu pandispanya
1 paket vanilyalı pasta kreması( tarifte yazan ölçüde süt)
1 küçük kase iri kırılmış fındık
1 küçük kase damla çikolata
1 çay bardağı süt veya isteğe bağlı dibek kahvesi

Hazırlanışı:
Fındık ve çikolatayla lezzeti ikiye katlandı.
Öncelikle pasta kremasını tarifte yazılan şekilde hazırlayalım.
İçerisine fındık ve damla çikolatayı ekleyelim, buzdolabına kaldıralım.
Pandispanyayı istediğimiz şekilde porsiyonlara ayırabilirsiniz.
Ben çay bardağı ile keserek şekil verdim. bir bardak kahve ile keklerimizi ıslatalım.
Üzerine hazırladığımız pasta kreması paylaştıralım.
Artan kek parçalarını ufalayarak üzerini kapatalım.
Köstebek pastalarımız hazır.
)
Revani (Büyük Boy Borcam)
Revani (Büyük Boy Borcam)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
portakal
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı irmik
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
1 portakal ya da limon rendesi
2 su bardağı un
4 su bardağı su
3, 5 su bardağı şeker
6-7 damla limon

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlıyorum. 4 su bardağı su ve 3, 5 su bardağı şekeri bir tencereye alıp ara ara karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 4-5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
Keki için 4 yumurtayı çırpma kabına alıp güzelce çırpalım ve üzerine şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim.
Bu aşamada çırpmak çok önemli, köpük köpük olup hafif beyazlayana kadar çırpın ki tatlınız, kekiniz vs. yumurta kokmasın.
Daha sonra üzerine yoğurdu, sütü ve sıvı yağı koyup çırpmaya devam edin. İyice harmanlansınlar.
1 limon ya da portakal kabuğu rendesini içine ekleyin (ben 5-6 damla limon suyu da sıktım).
İrmik, un ve kabartma tozu-vanilin ikilisini de ekleyip karıştırın ve yağlanmış büyük boy borcama döküp 180 derece fırında tahmini 40 dakika pişirin.
Benim fırınım 40 dakika da pişirdi ama üstünün kızarmasını kontrol ederek süreyi azaltıp, arttırabilirsiniz.
Keki çıkardıktan sonra dilimleyip üzerine şerbeti dökün.
Kek sıcak şerbet soğuk ya da ılık olsun.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin ve soğuduktan sonra servis edin. Dipnot: Ben şerbetli tatlıları dolaba koyma taraftarı değilim. Şekerlenmesine sebep oluyor. Kuru ve serin yerde saklayıp, 2 güne bitirmeye çalışın.
Köfteli İskender Kebabı
Bayat ekmek veya pideleri değerlendirmek, köftenin lezzetine lezzet katmak için nefis bir tarif.
Kategori: Kebap Çeşitleri
Etiketler: Soslu Köfteli Ana Yemek Tarifleri
Geleneksel Türk Yemekleri
İskender Kebabı Çeşitleri
Davet Sofrası Yemekleri
Pide Üzeri Kebaplar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
300 gr köftelik kıyma
1 adet küçük boy yumurta
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
1 kase yoğurt
1 çay bardağı domates püresi
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber
1/2 pide
Tuz
Karabiber, Kekik, Kimyon

Hazırlanışı:
Köfteli iskender kebabı yapımında; derin bir kap içine 300 gr köftelik kıyma koyun. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan ekleyin. 1 adet yumurta kırın.
Daha sonra kıymalı karışıma 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Kıymalı harcı 5 dk yoğurup, 30 dk buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde oval şekli verin.
Diğer taraftan yarım pideyi küp küp kesin. Önceden ısıtılmış fırına verip, 2 dk kadar ısıtın.
Daha sonra kızgın yağ içinde köfteleri arkalı önlü kızartın.
Küçük bir tava içine 2 yemek kaşığı tereyağ ve 1 çay bardağı domates püresi koyun.
Ara ara karıştırarak, 2-3 dk pişirin.
Kebabın üzerini süslemek için 2 adet yeşil biberi de az miktar kızartın.
Daha sonra ısınmış olan pideleri servis tabağına koyun.
Pidelerin üzerine 1 kase çırpılmış yoğurt dökün.
Üzerine hazırladığınız domatesli karışımı dökün. Son olarak kızarmış köfteleri ve biberleri yoğurtlu pidenin üzerine ekleyin.
Hazırladığınız köfteli iskender kebabın üzerine kızdırılmış tereyağı döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre köfteli iskender kebabın üzerine hazırladığınız domates sosundan da döküp, servis edebilirsiniz.
Tepsi Kebabı (Küçük Borcamda)
Tepsi Kebabı (Küçük Borcamda)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
isot
kapya biber
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
2 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
3 adet orta büyüklükte domates
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı isot
Yuvarlak kesilmiş patates (çiğ)
Biber yahut domates
Fırına sürerken 1 su bardağı 200ml su ile 1 kaşık domates salçası karışımı.

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı uygun bir kaba alıp üzerine rondoda çektiğimiz kuru soğan, domatesler ve sarımsağı ekleyelim.
Dilerseniz ince incede kesebilir, kıymaya ekleyebilirsiniz. Tercihinize kalmış.
Üzerine baharatlarını da ekleyip güzelce yoğuralım.
Vaktiniz varsa biraz yoğrulmuş bekleyebilir.
Daha sonra kıymayı borcama güzelce döşeyelim. (Ben altına da patates dizmiştim).
Üzerini isteğe göre patates, biber yahut domates ile süsleyebilirsiniz.
1 bardak su içerisinde (200ml bardak ölçüm) 1 yemek kaşığı domates salçası eritip üzerine dökelim.
Isınmış 200 derecede yaklaşık 35 dakika patatesler iyice pişene dek pişirelim. Not: Fırından fırına farklılık gösterebilir.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1. 5 su bardağı su
5 veya 6 su bardağı süt
1 paket vanilya
1. 5 şeker

Hazırlanışı:
Pirinçleri iyice yıkayın.
Ve suda pişirin.
Piştikten sonra sütü ilave edin süt kaynamaya başladığında şekeri ilave edin.
10 dk kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyip ılımasını bekleyelim.
Sonra servis tabaklarına koyup isteğe göre süsleyip servise hazırdır