mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mercimek Ekmek
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mercimek Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Sahur Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağ�� zeytinyağı
2 yumurta
1 demet dereotu
1 paket kabartma tozu
Tuz
1 tatlı kaşığı &ccedil;&ouml;rek otu

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle kırmızı mercimekleri bol suyla yıkayın.
2. Ardından suyla dolu bir tencereye koyarak bir gece bekletin.
3. Ertesi g&uuml;n yumuşayan mercimeği k&ouml;p&uuml;ğ&uuml; gidene kadar yıkayın.
4. Mercimekleri rondoya koyun.
5. &Uuml;zerine yoğurt, zeytinyağı ve yumurta ekleyerek &ouml;ğ&uuml;t&uuml;n.
6. Daha sonra dereotu, kabartma tozu ve tuz ilave edin.
7. Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine d&ouml;k&uuml;n.
8. &Uuml;zerine &ccedil;&ouml;rek otu serpiştirin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 30 dakika pişirin.
10.
Sahlep
Sahlep? Sahlep Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
nişasta
şeker
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşağı nişasta
1 tatlı kaşığı şeker
1 bardak süt
1 paket vanilya
Tarçın

Hazırlanışı:
Cezvemize sütü nişastayı şekeri vanilyamızı alıp kaynatalım.
Servis yaparken üzerine tarçın atalım.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
kaşar peyniri
peynir
salam
salça
sosis
su
sucuk
toz şeker
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg un
2 su bardağı ılık su
2 tane yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı
2 yemek kaşığı salça
İstediğiniz sebzeler
Baharatlar
İsteğe göre salam sucuk sosis
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Hamur için ilk önce ılık su ve yaş mayaları ve toz şekeri karıştırın. 10 dakika bekletin.
Maya aktifleşecek ve kabarmış olacak. Sonra azar azar unu yedire yedire ekleyin. Tuzu ilave edin.
Hamuru iyice yoğurun ele yapışmayacak ve yumuşacık olmalı.
Hamur hazır olunca üzerini bir nemli bez veya streç folyo ya kapatın.
Sıcak bir ortamda bir saat mayalanmaya bırakın. ( ben kaloriferin yanında beklettim).
Bu arada pizza tabanının sosunu hazır edin. İster salça su ve baharatları karıştırın.
İster hazır makarna sosu kullanın. Sebzelerinizi doğrayıp zeytinyağ ve tuz ekleyin.
Sosis, salam varsa onları da doğrayın.
Mayalanan hamurun havasını alın. Orta boyda bezelere ayırın.
Bezeleri yağladığınız tepside elinizle açın. Üzerine sosu ardından da sebzeleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişirin.
Kolay Tost Ekmeği
Kolay tost ekmeği tarifi, enfes lezzeti ve yumuşacık dokusuyla favoriniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin.
Kategori: Ekmek
Etiketler: kolay
tost
ekmeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram un
300 mililitre soğuk su
10 gram yaş maya
25 mililitre ayçiçek yağı
25 gram toz şeker
20 gram tuz

Hazırlanışı:
Unun ortasına havuz gibi bir boşluk açılır ve ortasına su, sıvı yağ, maya ve şeker koyulur. Hamur yoğurulmaya başlanır.
Hamur biraz toplandıktan sonra tuz eklenir ve yoğurmaya devam edilir.
İyice toplanan hamurumuzu artık kabından çıkarma vakti. Ele bu aşamada biraz yağ sürülür ve hamur, tezgah üzerinde iyice yoğurulur.
İyice yoğurduğumuza emin olduğumuz hamur, 30 dakika kadar dinlendirilir.
Tost ekmeğinin yapılacağı kabın içerisi ince şekilde yağlanır. Hamura kabın şekli verilir. Üzeri kapatılarak, kaba uygun şekilde kabarması beklenir.
Fırın 185 derecede ısıtılır. Fırının tabanına sıcak su dolu bir fırın kabı koyulur ve hamur pişmeye bırakılır.
Bazlama
Bazlama? Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
4-5 su bardağı un
Tuz

Hazırlanışı:
Süt ve suyu ısıtıyoruz.
Geniş bir kaba ısıttığımız süt suyu döküyoruz.
Şeker, maya ve biraz un ekleyip 10 dakika mayalandırıyoruz.
Unu kontrollü ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Tuzu da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
1 saat kadar da bu şekilde mayalanıyor.
Mayalanan hamuru bezelere bölüyoruz.
Sıcak tavada pişiriyoruz.
Karnabahar Kısırı (Vazgeçemeyeceğiniz Bir Lezzet)
Karnabahar Kısırı (Vazgeçemeyeceğiniz Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
karnabahar
kimyon
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
soğan
taze soğan
tuz
yeşil köy biberi
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gr. karnabahar
5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan – yemeklik doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kapya biber
2 – 3 adet yeşil köy biberi
1 diş sarımsak
5 – 6 dal taze soğan
½ bağ maydanoz
5 adet kornişon turşu
2 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Kimyon
Nar ekşisi
½ adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Karnabaharı sert kısımlarımdan ayırarak çok ezilmeyecek şekilde haşlayınız.
Bir tencerede yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağı, domates salçası ve biber salçasıyla birlikte ölmeyecek şekilde kavurunuz.
Haşlamış olduğunuz karnabaharı parçalayarak salçalı sosla birleştiriniz ardından diğer malzemeleri de karıştırıp harmanlayınız.
Limon ve nar ekşisiyle servis edebilirsiniz. Deneyecek herkese şimdiden
Kakaolu Rulo Çörek
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kakaolu Rulo Çörek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çörek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket Instant maya
1.5 su bardağı ılık süt
1 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı esmer şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt tozu
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi veya fındık
1 yumurta akı
Esmer şeker (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun.
2. Elinize yapışmayan bir kıvamda hamur elde edinceye kadar un ilave edebilirsiniz.
3. Üzerini nemli bir bezle örterek 45 dakika mayalandırın.
4. Esmer şeker, kakao, süt tozu, tereyağı ve cevizi karıştırın.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
6. Hafif un serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın.
7. Üzerine iç harçtan sürün.
8. Rulo şeklinde kıvırın.
9. Bıçak ile üzerinde çizikler yapıp simit şeklini verin.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
11. Üzerine yumurta akı sürün ve esmer şeker serpin.
12. 25-30 dakika mayalandırın.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Kasede Tiramisu
Kaşık kaşık yiyeceğiniz, enfes bir tiramisu tarifi ile karşınızdayız! Kasede tiramisu tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kasede
tiramisu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
3,5 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı labne peyniri
1 paket kedi dili bisküvi
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı granül kahve
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Tereyağı ile unu 5 dakika kavurun.
Üzerine şekeri ekleyin, hızlıca karıştırın.
Sütünü verin ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Kaynayınca kenara alınır, biraz ılıyınca labne peyniri eklenip mikserle 5 dakika çırpılır.
Kedi dili bisküviler hazırlanan kahve ile ıslatılır ve üzerlerine krema eklenir.
Biraz soğuyunca dolaba alınır, servis ederken üzerine kakao elenir.
Nefis Ev Lokumu
Nefis Ev Lokumu? Nefis Ev Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
50 gr margarin
2 paket vanilya
2 paket krem şanti
1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt,un, nişasta ekleyelim kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyelim.
Ocağı kapatıp vanilya ve margarini ekleyelim.
İyice yedirelim tepsimize bolca hindistam cevizi dökelim ve tatlımızı üzerine dökelim.
Spatula yardımıyla eşit şekilde yayalım.
Soğumaya bırakalım.
Tatlımız soğurken krem şantimizi yapıp dolaba atalım.
Soğuyan tatlımızin üzerine krem şantimizi dolaptan çıkarıp iyice yayalım.
İnce şeritler halinde keselim ve saralım.
Bütün işlemi aynı şekilde yapalım.
Dilediğiniz gibi süsleyin.
Fındık Ezmeli Kurabiye
Fındık Ezmeli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık ezmesi
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı fındık ezmesi
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 (yarım) çay bardağı nişasta
50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve kurabiye hamurunu toparlayın.
Hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizin.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
Sürenin sonunda pişen kurabiyeleri fırından alın. (fırından ilk çıktığında biraz yumuşak yapıda olacak, dinlendikçe sertleşecek bu yüzden çok uzun süre pişirmeyin)
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Hepsini hemen tüketmeyecekseniz kurabiyeleri kapaklı bir kapta muhafaza edin.
Teremyağlı Tarak Tatlısı
Teremyağlı Tarak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çiğ badem
badem
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta+1 yumurta beyazı
125 gram oda sıcaklığında teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Vanilya
1 çay kaşığı tarçın ben katmadım (İsteğe göre)
Aldığı kadar un
Fındık veya ceviz
Çiğ badem
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbeti kaynatın kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon damlatıp 15 dakika kadar daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim.Ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım.
Temiz kullanılmamış bir tarak yardımıyla tarağın üzerine hamuru yayarak içine ceviz koyalım.Resimdeki midye şeklini verelim. DİP NOT. PİŞERKEN AÇILMA OLABİLİY0R. HAMURUN UÇLARINI İYİCE TUTTURALIM.
En son hepsi bitince yumurta sarılarını sürerek çiğ bademleri ortalarına koyalım.
180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirelim.Tatlı sıcak şerbet ılık olacak şekilde şerbetleyin.
Bazlama
Bazlama? Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
Tuz
Yarım paket ınstant maya
2-2, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğuruyoruz.
Elimize yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. (hamurun elinizi bırakması yeterli poğaça hamuru gibi düşünebilirsiniz)
Hamuru 2 katı olana kadar ılık bir yerde kabarmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan tavamızın büyüklüğünde bezeler alıyoruz (benim yaptığım bezelerden 6 orta boy ekmek çıktı) bezeleri hafif un ile yuvarlayarak 2cm inceliğinde açıyoruz ve kısık ateşte tavada önlü arkalı ara ara çevirerek güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Tüm bezelerimize aynı şekilde pişirdikten sonra yemeye hazır.
Tepsi Pastası (Pratik)
Tepsi Pastası (Pratik)? Tepsi Pastası (Pratik) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı süt (200 ml bardak ölçüsü)
3 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
50 gram kakao (1 paket)
13 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağ
2 paket petibör bisküvi (Kakaolu)
1 paket krem santi
Çırpmak için süt
Yarım paket rondodan geçirilmiş petibör bisküvi (kakaolu

Hazırlanışı:
İlk önce pudingi yapmak için kuru malzemeleri tencereye alalım ve güzelce karıştıralım.
Ben 4 su bardağı süt 2 su bardağı su kullandım tercihe göre sizde böyle yapabilirsiniz.
Piştikten sonra altını yarıma getirelim ve tereyağını ekleyelim 5 dk pişirelim.
Puding soğumadan tepsimize bisküvileri yerlestirelim ve her kata puding koyalım 4 kat yapacağız.
Daha sonra 2 saat dolapta dinlendirelim.
Dolapta soğuduktan sonra krem şantisini yapalım. Krem şantiyi yaparken süt soğuk olmalı dikkat edelim.
Krem santiyi çırptıktan sonra pastamızın üzerine yayalım düzgün bir şekilde daha sonra robottan gecirdiğimiz bisküvileri pastamızın üzerine dökelim ve dolabta 2 saat daha dinlendirelim. Servis edebilirsiniz simdiden
Ekşili Pilav
Pilav severler için eşsiz bir lezzet. Ekşili Pilav tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
5 demet labada
2 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 adet köy biberi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar su
Tuz

Hazırlanışı:
Labadayı temizleyip ince kıyın ve kenara alın. Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp kızdırın. İçine ince doğranmış soğan ve biber ekleyip kavurun. Sebzelerin rengi değişmeye başlayınca küp doğranmış domatesi ekleyip kavurmaya devam edin. 3-4 dakika kavurduktan sonra salçaları katın. Ardından labadayı ekleyip yumuşayana dek kavurun.
Bulguru katıp malzemenin üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su katın. Karabiber ekleyip kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Suyunu tamamen çekene dek pişirip ocağı kapatın. Tencerenin üzerine kağıt havlu sererek 10 dakika demlendirdik- ten sonra servis yapın.
Kabak Çırpması
Kabak Çırpması? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Çırpması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
toz şeker
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığının ucu kadar toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklar tırtırlı bir bıçak yardımıyla hafif bir şekilde çizik atılarak soyulur.
Ardından bir tencereye sıvı yağ alınır. Ve küçük yemeklik doğradığımız soğanı orta ateşte yavaş bir şekilde kavrulur iki üç dakika sonra sarımsaklar eklenir 2-3 dk birlikte kavrulur.
Ardından bir yemek kaşığı kadar salça eklenir. Salça da güzelce kavrulur.
Küçük ve ince doğradığımız kabaklar eklenir. Üzerine tuz ve çok az miktarda yani parmak ucuyla serpecek kadar toz şeker eklenir.
Bir iki tür çevrildikten sonra baharatlar eklenir ve yaklaşık 5 dakika boyunca da onlar güzelce kavrulur. Kabaklar hafif suyunu salacak. (Çok az miktarda toz şeker kabak, patlıcan, yeşil fasulye gibi yemeklerdeki acı tadı alır.)
Daha sonda kabuğu soyulmuş fazla küçük olmayacak şekilde küçük doğradığımız domatesler eklenir.
Yaklaşık iki çay bardağı kadar ılık suda eklenerek kapağı kapalı bir şekilde ara ara karıştırarak pişirilir.
Dinlendirildikten sonra yemeğimiz servise hazır Herkese deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık
Karnabahar Salatası (Fırınlanmış)
Karnabahar Salatası (Fırınlanmış)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
çeşni
havuç
karabiber
karnabahar
közlenmiş kırmızı biber
biber
mayonez
mısır unu
un
pul biber
sıvı yağ
tuz
yenibahar
yeşil kabak
kabak
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet karnabahar
2 adet havuç
3 adet yeşil kabak veya 1 brokoli
4 adet közlenmiş kırmızı biber
1 su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı çeşni
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
500 gr yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Karnabahar yıkanıp küçük parçalara ayrılır.
Havuç yıkanıp küçük doğranır.
Kabaklar yıkanıp çekirdekli kısmı alınıp küçük doğranır.
Bir kapta mısır unu,yağ ve baharatlar karıştırıp sebzelerle harmanlanıp fırında yumuşayana kadar pişirilir.
Kırmızı biber, küçük doğranır ve karıştırılır.
Pişen sebzeler tabağa alınıp üzerine yoğurt,mayonez,tuz,çırpılıp dökülür.
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
Tuz
Sıvı yağ
3-4 adet haşlanıp rendelenmiş patates
2 adet soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber, tuz, pul biber
Yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamur için su, un tuz yoğrularak yumuşak bir hamur hazırlanır.
Yemek tabağı büyüklüğünde açılır.
Aralarına (en üstte de)sıvı yağ sürülerek üst üste konur.
Bu şekilde yarım saat kadar dinlendirilir.
İçi için soğanlar küp küp doğranarak kavrulur.
Patates ve baharatlar da eklenir.
Dinlendirilen hamurlar teker teker kenarlarından çekerek açılır.
İç harcı konuşarak tepsiye kol böreği şeklinde dizilir.
Hepsi bitince üzerine yumurta sarısı sıvı yağ karışımı sürülerek 200 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirilir.
Beyti Sarma
Beyti Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Beyti Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
orta yağlı kıyma
kıyma
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1-2 adet yufka (dilerseniz lavaşı kendiniz yapabilirsiniz tarifi daha önce sayfamda paylaşmıştım)
400 gram orta yağlı kıyma (kıymanız yağsız ise 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin)
1 adet soğan (rondodan geçmiş)
1 adet kırmızı kapya biber(rondodan geçmiş)
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
Yeterince tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 adet rondodan geçmiş domates
Yeterince tuz
Yanında servis yapmak için yoğurt

Hazırlanışı:
İlk köfteyi hazırlamak için yoğurma kabına köfte için hazırladığımız malzemeleri alalım ve iyice yoğuralım.
Köftelerimizi uzun ve hafif yassı biçimde hazırlayalım.
Tavamıza 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyup eritelim.
Tavamıza biraz sıvı yağ koyalım ve köftelerimizi arkalı önlü kızartalım.
Yufkayı tezgaha koyalım bir kenarını kısa katlayalım ve her tarafına ettiğimiz yağı fırça ile sürelim.
Pişen köftelerimizi yufkamızın kenarına boşluk kalmayacak şekilde dizelim ve silindir şeklinde sıkıca saralım.
Yufkamızı verev şeklinde iki parmak genişliğinde çapraz keselim ve frın tepsisine dizelim üzerlerine fırça ile erittiğimiz yağdan sürelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika çok hafif kızartalım.
Domates sosu için yağı tavamıza koyalım salçayı ekleyelim ve hafif kavuralım.
Domatesleri ekleyelim tuz serpelim ve birkaç dakika pişirelim.
Pişen beytilerimizi servis tabağına dizelim yoğurtu tabağımızın ortasına koyalım.
Bütün beytilerin üzerine kaşıkla domates sosundan gezdirelim.
Pesto Soslu Kapyalı Kabak
Pesto Soslu Kapyalı Kabak? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kabak
közlenmiş kırmızı biber
biber
parmesan
pesto sos
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2-3 adet kabak
1 diş sarımsak
1 adet közlenmiş kapya biber
1 tatlı kaşığı pesto sos
Biraz parmesan
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kabakları patates rendesi yardımıyla uzun uzun rendeliyoruz.
2 kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada kızdırdıktan sonra kabaklarımızı ekleyip yüksek ateşte yumuşamasını sağlıyoruz.
Yumuşayan kabaklara tuz ve biraz parmesan peyniri rendeleyip birbirine yapışan bir kıvam elde ediyoruz.
Diğer yanda 1 yemek kaşığı zeytinyağına bir diş sarımsağı rendeleyerek ekleyip rengi değişene kadar kavuruyoruz.
Hemen sonra küpler halinde doğranmış köz
Kapya biberimizi ve pesto sosumuzu ilave ediyoruz.
Sosumuzu kabaklara ilave edip üzerine biraz daha parmesan serperek servis ediyoruz.
Saray Tatlısı
Saray Tatlısı? Saray Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
fındık
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata sosu
Fındık

Hazırlanışı:
Bir tencereye sütü, unu, şekeri ekleyip kaynayıp baloncuk baloncuk çıkana kadar durmaksızın karıştırın.
Pişen muhallebiyi ocaktan alalım içerisine vanilyayı ve tereyağını ekleyerek mikser yardımı ile 2 dk kadar çırpalım.
Hazırladığımız muhallebiyi hafif ıslatılmış bardakalara 2 parmak eksik olmak şartıyla koyuyoruz.
Bardakları ıslatma sebebimiz tatlımızı kolay çıkartmak için.
Daha sonra bardakların ağızlarını streç filimle kapatıp buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.
1-2 saat sonra buzdolabından çıkardığımız tatlının üzerindeki streç filimi çıkarıyoruz bardağı ters çevirip hafif titretecek çıkarabilirsiniz bardaklarından çıkardığımız tatlıyı ikiye bölüyoruz.
İri iri dövdüğümüz fındıklara sadece kenarlarını kapatıyoruz.
Siz isterseniz fındık dışında cevize, antep fıstığına hindistan cevizine de batırabilirsiniz.
Hazırladığımız çikolata sosunu kaşık yardımıyla üzerine ekliyoruz.
Çikolata sosunun kendine gelmesi için 10-15 dk kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
10-15 dk sonra buzdolabından çıkardığımız tatlımız yenmeye hazır.
Kalıp Kek
Kalıp Kek? Kalıp Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
kabartma tozu
şeker
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
4 fincan şeker
1 fincan süt
1 fincan yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 fincan ege
2 fincan gnk un (glutensiz)

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri 5 dakka çırpıyoruz.
Süt, yağ, vanilya, kabartma tozu ve unumuzu ilave edip 5 dakika daha çırpıp hamuru ikiye bölüyoruz.
Böldüğümüz hamurun yarısına kakao ilave edip, ilk önce beyaz sonra kakaolu hamurumuzu yağlanmış kalıba döküyoruz
150 derece soğuk fırınımıza atıp 25 dakika pişiriyoruz.
İki Lezzet Birarada Mercimekli Tarhana Çorbası
İki Lezzet Birarada Mercimekli Tarhana Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
bulyon
domates salçası
et suyu
karabiber
mercimek
sıvı yağ
su
tarhana
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı mercimek
Yarım su bardağı tarhana
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
1 su bardağı et suyu yada bulyon
4-5 su bardağı arası su
Üzeri için naneli biberli tereyağı

Hazırlanışı:
1 su bardağı suda tarhanayı eritiyoruz. Tencereye sıvı yağı ekleyip salçaları kavuruyoruz.
Yıkanmış mercimeği, tuzu da ekleyip 1 dakika daha kavuruyoruz.
Üzerine et suyu, suyun bir kısmını, karabiberi ve son olarak tarhanayı ekleyip mercimekler yumuşayana kadar ortaya yakın kısık ateşte pişiriyoruz.
Kıvamına göre sıcak su ilave yapabilirsiniz.
Daha sonra blender ile pürüzsüz hale getirip baharatlı tereyağı ile servis yapıyoruz.
Kuru Köfte
Kuru Köfte? Kuru Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
bayat ekmek
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yedi türlü baharat
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı kurutulmuş bayat ekmek ( ya da galeta unu)
1 adet yumurta (isteğe bağlı)
Maydanoz
Baharatlar (pul biber, karabiber, kimyon, yedi türlü ve isteğe bağlı diğer baharatlar)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsak rendelenir, maydanoz incecik kıyılır.
Diğer malzemelerde ilave edilerek güzelce yoğurulur.
Harcı hazırladıktan sonra şekil vererek vaktiniz varsa 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Daha sonra ister fırında 180 derecede ister yağda kızartarak pişirebilirsiniz.