mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Islak Kek
Kolay yapımı ve muhteşem sunumuyla birlikte çok kısa bir sürede yapıp servis edebileceğiniz muhteşem bir tatlı. Islak kek tarifine buyurun.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: islak
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket kakao
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
3 adet yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına ekleyip şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
Sütü, sıvı yağı, şekeri ve vanilini ekledikten sonra tekrar çırpıyoruz.
Unu, kakaoyu ve hamur kabartma tozunu elekten geçirdikten sonra karışımımıza ekliyoruz.
Isıya dayanıklı kabımıza kek harcını döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımıza kek harcımızı koyuyoruz.
25-30 dakika arası kekimize kürdan batırıp harcın kürdana yapışmadığından emin olduktan sonra kekimizi fırından alabiliriz.
Dilediğiniz şekilde dilimlediğiniz kekin üzerine nefis çikolatalı sosu dökün ve iyice çekmesini bekleyin. Son olarak dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz, benim tercihim Hindistan cevizi oldu.
Cevizli Avakado Salatası
Cevizli Avakado Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
avokado
ceviz
haşlanmış mısır
limon
roka
semizotu
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bir tutam roka
Bir tutam semiz otu
Yarım haşlanmış mısır
1 adet avakado
3 adet yeşil soğan
Üzerine ceviz
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Sırayla roka, semiz otu, mısır, avakado, yeşil soğan doğranır.
Üzerine ceviz gezdirilir.
Soğuk sıkım zeytinyağı limon tuz karışımı ilave edilir.
Soğan Dolması
Soğan Dolması? Soğan Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
kıyma
pirinç
soğan
su
tereyağı
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 veya 7 adet büyük soğan
250 gr kıyma
Yarım çay bardağı İnce bulgur
3 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışık
1 küçük soğan
Tuz
Toz biber
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 bardak su

Hazırlanışı:
Soğanlar soyulur haşlanmak için bıçakla ortasından kesilir ama 2 ye bölünmeyecek.
Daha sonra kaynar suda 5 dakika kadar haşlanır haşlanan soğanlar soğuması için kenara alınır.
İç harcı için malzemelerin hepsi yoğurulur soğuyan soğanlardan birer yaprak alarak iç harç ile 1 tur sarılır.
Sarılan soğanlar 1 su bardağı sıcak su ile bir taşım pişirilir.
Daha sonra bir tavaya tereyağı ve zeytin yağı alınır köpürünce içerisine salça eklenir ve kavrulur.
Daha sonra 1. 5 su bardağı su ilave edilir kaynatılır kaynayan sos dolmaya dökülerek pişirilir.
Tost Makinasında But Kızartması
Tost Makinasında But Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 7 tane baharatlı but
Tuz
Haşlamak için su

Hazırlanışı:
Baharatlı butumuzu önce tencereye alalım su ekleyip haşlayalım.
5 dakika kaynadıktan sonra tost makinasını ısıtıp üzerine dizelim.
Arkalı önlü kızarınca servis tabağımıza alalım mangal tadı gibi oluyor deneyin derim
Beşamel Soslu Fırında Kaşarlı Ispanak
Beşamel Soslu Fırında Kaşarlı Ispanak? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
1 baş kuru soğan
200 gram kaşar
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı un tepeleme
1 buçuk su bardağı süt
1 tutam tuz bir tutam karabiber

Hazırlanışı:
Beşamel sosun yapımı için 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ tenceremize alıyoruz.
Eridikten sonra üzerine bir buçuk yemek kaşığı unu ekliyoruz un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Üzerine sütü ilave edip bir tutam tuz bir tutam karabiber ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Muhallebi kıvamına geldikten sonra altını kapatıyoruz.
Ispanaklarımızı bir güzel yıkıyoruz sonra doğruyoruz koca bir baş kuru soğanı doğrayıp kavurmaya bırakıyoruz.
O kavrulduktan sonra üzerine doğradığımız ıspanakları ekliyoruz birazcık öldürüyoruz.
Suyunu çekene kadar altını kapatıyoruz sonra bir tepsiye ıspanağımızdan yarısını zemine seriyoruz.
Üzerine 2 adet yumurta kırıyoruz onun üzerine beşamel sosumuzu döküyoruz güzel bir şekilde düzeltiyoruz.
Üstüne kalan ıspanağı mızı ekliyoruz en üzerine de kaşar rendesi ekleyip 180 derecede ki fırına veriyoruz.
Üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz.
Süt Dilimleri
İlk ısırıkta mutluluk veriyor, ismi bile yüzleri gülümsetmeye yetiyor. Yumuşacık dokusu, bol lezzetiyle nefis bir süt dilimleri tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: süt
dilimleri
Porsiyon: 24

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı limon suyu
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
3/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
100 gram labne peyniri

Hazırlanışı:
1 su bardağı sütü ılıtarak içerisine 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip, karıştırın ve dinlenmeye bırakın.
Kreması için; kremşanti, süt ve labne peyinirini güzelce çırparak buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Tereyağı ve şekeri ayrı bir kaba alarak, mikserle çırpın.
Üzerlerine yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
Limon suyu ile kesilen sütü karışıma ekleyip çırpma işlemine devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırarak eleyin ve karışıma ekleyerek güzelce çırpın.
Hazırladığınız karışımı sıkma torbasına doldurun.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye karışımdan yuvarlak şeklinde ve aralıklı olarak sıkın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyeleri eşit sayıda ayırın ve yarısını ters çevirerek üzerine sıkma torbasına doldurduğunuz kremadan sıkın. Kalan yarısını da kremalı kurabiylerin üzerlerine kapatın ve dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Yaz Tatlısı
Yaz Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Yaz Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
vişne suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı vişne suyu
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebimizi hazırlayalım.Tereyağ ve vanilya hariç diğer malzemeleri tenceremize alıp pişirelim.
En son tereyağ ve vanilyalı ekleyip iyice çırpalım. Kuplarımıza eşit bir şekilde bölelim.
Şimdi sosu hazırlayalım. Malzemeleri tencereye alıp pişirelim.
İyice çırpalım pürüzsüz olmalı.
Sosumuzu muhallebilerin üzerine döküp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Tereyağlı Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası
Tereyağlı Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
nane
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
2 su bardağı yoğurt
2 lt su
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı silme nane

Hazırlanışı:
Çorbayı yapacağımız tencerede 2 su bardağı suyun içinde arpa şehriyeler şişene kadar kaynatılır.
Diğer taraftan yoğurt, un ve yumurta bir kapta iyice çırpılır.
Tencerede kaynayan sudan iki kepçe alıp Yoğurtlu karışımın üzerine döküp ılıtılır.
Biraz karıştırıp karışımın tamamını tencereye dökerek çorbamız terbiye edilir. (Bu çorbanın püf noktası kaynayana kadar hiç durmadan karıştırmaktır.)
Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edilir ve bu aşamada üzerine kıvamına göre tuz ve kaynatılmış su kontrollü bir şekilde eklenir.
Tüm malzemesiyle özdeşleşen çorbamızın altı kapatılır və üzerine tereyağı, sıvı yağ və nane kızartılarak dökülür. Çorbamız servise hazır. Ellerimize sağlık
Bademli Un Kurabiyesi
Bademli Un Kurabiyesi? Bademli Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çiğ badem
badem
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı +1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı çiğ badem
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması gerek.
Yumurta ve şeker iyice karıştırılır.
Ardından oda sıcaklığında tereyağı un, vanilya ve kabartma tozu en son da bademi ekliyoruz. (Bademi isterseniz iki-üçe kesip koyabilirsiniz. )
Hamurun kıvamı yumuşak ele yapışmayan tarzda olacak.
Hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp önceden ısıtılmış 160 derece fansız fırında üzeri pembeleşinceye kadar kontrollü olarak 15 dakika pişiriyoruz. Not:Kavurduğunuz unu soğutmayı unutmayın.
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
labne
nescafe
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kedidili
3 şu bardağı süt
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
2 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 paket labne (200 gr)
3 tatlı kaşığı nescafe gold
1,5 su bardağı sıcak su
Kakao

Hazırlanışı:
Muhallebisi için öncelikle yumurta ve şekeri tencereye alıp iyice karıştırıyoruz.
Süt ve un eklenerek pürüzsüz olana dek karıştırılır.
Orta ateşe konulup, devamlı çırparak koyulaşıp, göz göz olana kadar pişirilir.
Ocaktan alınıp vanilyalar eklenip, çırpılır.
Kabuk tutmaması için ara ara çırpılarak soğumaya bırakılır.
Kedi dillerini ıslatmak için bir kaba kahve şeker ve sıcak su alınıp karıştırılır soğutulur.
Kalıbın tabanına önce ince bir şekilde krema sürülür.
Daha sonra kedidili hazırlanan kahve karışımına batırılıp çok bekletilmeden kaba konulur. Bu şekilde dizilir.
En son olarak üzerine kakao süzgeçten yardımıyla serpiştirilir.
Patates Pizza
Yapması kolay, lezzeti olay. Hamursuz ve fırınsız pişen bir pizza arıyorsanız bu patates pizza tarifi tam size göre.
Kategori: Pizza
Etiketler: patates
pizza
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase kaşar peyniri
1 adet çarliston biber
8-10 dilim sosis
2 adet çeri domates
1 avuç mısır

Hazırlanışı:
Patatesleri rendeleyip suyunu sıkın yumurtaları ve baharatları ekleyip karıştırın. Tavaya sıvı yağ dökün ve patates harcını dökün kısık ateşte 6-7 dakika pişirin.
Daha sonra diğer tarafını çevirin ve üzerine rendelenmiş kaşar, biber, sosis, domates ve mısır ekleyin ve tavanın kapağını kapatıp 6-7 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sunum tabağına alın ve dilimleyin.
Artvin Usulü Peynir Eritmesi (Gorcolo Peyniri)
Artvin Usulü Peynir Eritmesi (Gorcolo Peyniri)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
su
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı gorcolo peyniri
4 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tereyağını tavada eritiyoruz ve tabağa döküyoruz.
Ardından peyniri tavaya alıp üzerine su dökerek eritiyoruz.
Güzelce eridikten sonra tereyağının üzerine ekliyoruz. Peynir eritmemiz hazır.
Boşnak Böreği
Boşnak böreği nasıl yapılır? Çıtır çıtır kat kat açılan Boşnak böreğinin hamur hazırlama, açma ve pişirme teknikleriyle orijinal tarifini keşfedin.
Kategori: Mutfak Makinesinde Yapılan Tarifler
Etiketler: boşnak
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2,5-3 su bardağı su
7 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 kilogram ıspanak
1 adet kuru soğan
200 gram lor peyniri
100 gram beyaz peynir
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Boşnak böreği için geniş bir yoğurma kabına unu alın. Ortasını havuz gibi açıp tuzu ve azar azar suyu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru 8 eşit bezeye ayırın.
Her bezeyi pasta tabağı genişliğinde açın. Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. Borcamın tabanına yağdan bir kaç kaşık döküp hamurlardan birini alıp üzerini yağlayın.
Bu şekilde her bezeyi yağlayıp üst üste dizin. Streçleyip 30 dakika dinlendirin.
Yıkadığınız ıspanakları doğrayıp bir kaba alın. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Peynirleri de ekleyip tuzunu ilave edip karıştırın.
Hamurun yağından 1-2 kaşık tezgaha alın. Hamurlardan bir tanesini üzerine koyup elinizle açtırın. Bu aşamada oldukça nazik bir şekilde hamuru parmak uçlarınızla genişleterek açın.
Açabildiğiniz kadar açtıktan sonra kenarındaki kalın hamurları çekip çıkartın ve hamurun üst kısmını dört parmak genişliğinde içe doğru katlayıp üzerine iç harcını koyun.
Kenarlarını içe katlayıp hamuru rulo haline getirin.
Kalan hamurların tamamını da aynı şekilde açtıktan sonra fırın tepsisinin içerisine sıkı sıkı bir şekilde dizin ve böreği önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 1 saat kadar kızarana kadar pişirin.
Boşnak böreği hazır. Piştikten sonra dilimleyip servis edin.

Besin değerleri: calories: 836 kalori
Yalancı Tavuk Göğsü
Yalancı tavuk göğsü nasıl yapılır? Gerçek tavuk göğsü tadında ama daha pratik olan bu geleneksel sütlü tatlının kolay tarifi. Tavuk göğsü püf noktaları için tıklayın.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: yalancı
tavuk
göğsü
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı elenmiş un
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yalancı tavuk göğsü için 8,5 yemek kaşığı (125 gram) tereyağını derin bir tencerede eritin. 1 su bardağı elenmiş unu ekleyip kavurmaya başlayın.
Un sararıp kokusu çıkmaya başlayınca 1 litre sütü (5 su bardağı) yavaş yavaş ekleyerek hızlı hareketlerle bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
1,5 su bardağı toz şekeri ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Üzeri göz göz olunca 1 paket vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın.
Muhallebiyi yaklaşık 7-8 dakika boyunca bir mikserle yüksek devirdi çırpın. Muhallebiyi su ile ıslattığınız bir borcama dökün ve soğumaya bırakın.
Yalancı tavuk göğsü hazır! Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun ve en az 4 saat boyunca dolapta bekletin. Servis ederken 1 tatlı kaşığı tarçın serpebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 380 kalori
Peynir Ezmesi
Evde peynir ezmesi nasıl yapılır? Evde 5 dakikada, en kolay tarifle hazırlayın; püf noktalar, orijinal tatlar burada!
Kategori: Meze
Etiketler: peynir
ezmesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
120 gram beyaz peynir
200 gram krem peynir
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç ceviz içi
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Peynir ezmesini hazırlamak için tüm malzemeleri robottan pürüzsüz olana kadar geçirin ve kaseye alın.
Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağıyla 1 tatlı kaşığı pul biberi kızdırın.
Kızdırdığınız yağın yarısını kaseye ekleyin ve karıştırın.
Peynir ezmesini sunum tabağına alın ve üzerini düzeltip pul biberli yağ, peynir parçaları, ceviz ve naneyle süsleyip servis edin. Peynir ezmesi hazır.!

Besin değerleri: calories: 75 kalori
Evde Tavuk Döner
Evde tavuk döner tarifi, enfes lezzetiyle dışarıdakileri aratmayacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz lezzetle şenlensin.
Kategori: Tavuk
Etiketler: evde
tavuk
döner
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet tavuk but
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tepeleme çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
3 dal taze biberiye (arzuya göre)

Hazırlanışı:
İlk olarak salçaları, yoğurdu, sıvı yağı, sarımsağı ve baharatları bir kapta karıştırıyoruz. Daha sonra karışımımıza tavuk butlarını ilave edip butların her yerine sos gelecek şekilde harmanlıyoruz.
Daha sonra tezgahı streç film, onun üstüne de yağlı kağıt gelecek şekilde kaplıyoruz. Sosladığımız butları yağlı kağıt üzerine diziyoruz ve rulo yapıp sıkıca sarıyoruz. Buzlukta bekletiyoruz.
Buzluktan çıkardıktan sonra 15 dakika da oda sıcaklığında bekletelim ki daha rahat dilimleyebilelim.
Dilimlediğimiz döneri yüksek ateşte, kızdırdığımız yağda pişirelim. İnce olduğu için hemen pişecektir.
Karnabahar Kızartması
Karnabahar Kızartması? Karnabahar Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Ocak
Hızlı Yemekler
Sebze Yemekleri
karnabahar
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Karnabahar
Tuz
Sıcak su
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
Sıvı yağ
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Çiçek çiçek olacak şekilde ayırarak, sert kısımlarını keselim,.
Karnabaharları bir tencereye koyarak üzerini geçecek şekilde su ve tuz ekleyip haşlayalım,.
Çok fazla yumuşamasına ve dağılmasına izin verilmemelidir,.
Haşlanmış olan karnabaharları süzerek bir kenara alalım.
Bir kapta yumurta, süt, un ve tuzu ekleyerek çırpalım.
Haşlanmış olan karnabaharları hazırladığımız karışıma teker teker bulayalım ve yağda her tarafını çevirerek kızartalım.
Üzerine dökerek ya da yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebiliriz.
Vanilyalı Cupcakes
Vanilyalı Cupcakes? Vanilyalı Cupcakes Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 paket vanilya şekeri
1 çay kaşığı vanilya özü
2 dolu su bardağı un ( su bardağı ölçüsü 200ml)
1 poşet kremşanti
1 su bardağı soğuk su
Yeşil gıda boyası

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker mikserle köpük olana kadar karıştırılır.
Kalan malzemeler de eklenip homojen bir karışım elde edilir.
Muffin kalıbına yarısı kadar karışım eklenir, isteğe bağlı damla çikolata serpilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir.
Kreması için kremşanti tozu su ile çırpılır ve gıda boyası eklenir.
Soğuyan muffinlerin üzeri kremşanti ile süslenir. Deneyecek olanlara kolay gelsin.
Mayasız Simit Poğaça
Mayasız Simit Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Mayasız Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
3-3, 5 su bardağı un (kontrollü olarak koyun)
3 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
Susam
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz, bezelere ayırıyoruz.
Elimizle bastırarak açıp içine kaşar peyniri ilave edip kapatıyoruz.
Bulamak için pekmez ve suyu karıştırıyoruz, ayrı bir kaba susam koyup hamuru önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerlerine verev şekilde çizikler atıp 190 derece fırında 20 dk kadar pişiriyoruz (kontrollü şekilde ).
Fellah Köfte
Fellah Köfte? Fellah Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
domates
domates salçası
salça
irmik
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates

Hazırlanışı:
2 su bardağı köftelik bulguru sıcak su ile ıslatıp 10 dk dinlendirelim.
Daha sonra içine irmik, yumurta, salça ve baharatları da ekleyip yoğuralım.
Hazırladığımız harçtan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verelim.
Hazırladığımız köfteleri kaynayan suda haşlayalım servis tabağına alalım.
1 çay bardağı sıvı yağda rendelenmiş domatesleri ve salçayı sos kıvamına gelene kadar kavuralım ve köftemize dökelim
Susamlı Simit Kurabiye – Kandil Simidi
Susamlı Simit Kurabiye – Kandil Simidi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
mahlep
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 tam yumurta 1 yumurtanında sarısı
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
1 yemek kaşığı elma sirkesi (üzümde olur)
4-4, 5 su bardağı un
1 adet yumurta akı
1 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki tere yağımızı ve un hariç diğer malzemelerimizi yoğuralım.
İçerisine unu kontrollü şekilde ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzdan parçalar koparıp uzun ince fitiller yapalım.
Uzun ince hamurları iki ucundan birleştirip yuvarlak hala getirelim.
Yuvarlak hamurumuzu önce yumurta beyazına sonra susam batırıp susamlı kısmı üstte olacak şekilde fırın tepsisine dizelim.
180 derece fırında ustu kızarana kadar pişirelim beyaz kalmasın güzel kızarınca daha gevrek daha kıyır kıyır oluyor.
Domatesten Havyar
Domatesten havyar da yapmadık demeyiz! Bizlerin farkıyla yemeklerinizi taçlandıracak müthiş bir malzeme önerisi!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: domatesten
havyar
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 ml. domates suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı agar agar (kıvam verici toz)
220 ml. ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Ayçiçek yağını buzlukta minimum 1 saat bekletin.
Domatesleri rendeleyin ve süzerek suyunu elde edin.
Domates suyunu tuz ve agar agar ile birleştirin, iyice karıştırıp bir taşım kaynatın.
Ocaktan alıp oda sıcaklığında 5 dakika kadar bekletin.
Bir şırıngaya domates suyunu çekin ve soğuk yağın içine damlatın.
Domates suyunun tamamını kullandıktan sonra yağdan domates havyarlarını süzdürün ve salatalarınızın içine, kanepelerinizin üzerine servis edin.!
Nişastalı Kıtır Kurabiye
Nişastalı Kıtır Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
mısır
nişasta
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 adet yumurta
1, 5 su bardağı nişasta (mısır noktası olursa daha güzel olur. )
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki yağları karıştıralım şekeri ekleyelim ve karıştıralım.
Yumurtayı da kıralım ve yine güzelce halleştirelim.
Nişastayı ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Unu da bir kaç defada ekleyerek yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Üzerine damla çikolata batıralım (tabii ki şart değil. )
175 derecedeki ısınmış fırında kızartmadan 15 dakika pişirelim.
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı Bükme? Binlerce kişinin defterindeki Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
pakmaya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket pakmaya
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta (Sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı tozşeker
4-5 su bardağı un
1 su bardağı dolusu ezme haşhaş

Hazırlanışı:
Sıvıları yoğurma kabına alıyoruz.
Pakmayayı şekeri tuzu ve unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım.
Öte yandan haşhaşla sıvı yağ karıştıralım bu kenarda dursun.
Mayalanan hamurun 10, 12 eşit parçaya bölelim herbirini tabak büyüklüğünde açın aralarına haşhaşlı karışımdan birer kaşık sürelim.
En üste sürmeyelim ve hepsi üst üste ayırmadan elimizle bastırarak açalım.
Sonra resimdeki gibi şeritlere bölerek ikiye katlayarak bükelim tepsiye dizin.
Bir yarım saat tepsi mayası aldıktan sonra yumurta sarısı sürüp 220 derecede yaklaşık 20 25 dakikada pişirelim. Afiyetle. Not: havalar sıcak olunca zaten mayalanma süreleri kısalır.