mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İncirli Kup
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da İncirli Kup Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı Hindistan cevizi sütü
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 çay bardağı krema
1 çay bardağı pudra şekeri
6 incir
1 poşet toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Yulaf ezmesi
Kuru dut

Hazırlanışı:
1. Hindistan cevizi s&uuml;t&uuml;n&uuml; geniş bir kaseye alın.
2. Chia tohumunu ilave edip iki saat bekletin.
3. Chia tohumları şişmeye başlayınca krema, pudra şekeri ve kabuklarını soyduğunuz 4 inciri ilave edin.
4. T&uuml;m malzeme iyice &ouml;zdeşleşinceye kadar blenderdan ge&ccedil;irin.
5. Kalan incirleri kabuklarıyla beraber ince yuvarlak dilimleyin.
6. Servis bardaklarının kenarlarına yerleştirin.
7. İncirli karışımı servis bardaklarına paylaştırıp buzdolabında iki saat dinlendirin.
8. &Uuml;zeri i&ccedil;in krem şanti ve s&uuml;t&uuml; geniş bir kaseye alın.
9. Bir mikser yardımıyla katılaşıncaya kadar &ccedil;ırpın.
10. Krem şantiyi soğuyan tatlılarınızın &uuml;zerine paylaştırın.
11. &Uuml;zerlerini yulaf ezmesi ve kuru dut ile s&uuml;sleyerek soğuk servis yapın.
Bruschetta
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Bruschetta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Domatesli Tarifler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Domates
Sarımsak
Mozzarella peyniri
Taze fesleğen
Öğütülmüş tane karabiber
Tuz
Ekmek dilimleri

Hazırlanışı:
1. Dilimlenmiş ekmeklerimizi önceden 200 derece ısıttığımız fırında 5dk kızartalım.
2. Fırından çıkarıp ön ve arka yüzlerine ortadan ikiye böldüğümüz sarımsakları sürelim.
3. Domateslerimizi küçük küçük doğrayalım.
4. Üzerine taze fesleğen, baharatlar ve biraz zeytinyağı gezdirip 5 dk bekletelim.
5. Mozzarella peynirimizi bölelim.
6. Ekmeklerimizin üzerine doğradığımız domatesleri yayalım en üste de mozzarella peynirini sürelim.
7. 200 dereceli fırında yaklaşık 5dk daha pişirelim.
8.
Elmalı Ponçik
Hamur malzemesini derin bir kaba koyup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar su ekleyip, yoğurun. Üzerini bezle örterek yarım saat bekletin. Birkaç dakika tekrar yoğurup, yarım saat daha bekletin. Daha sonra hamurdan mandalina iriliğinde bezeler koparın. Merdane ile yufka büyüklüğünde.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg un
300 gram toz şeker
250 gram tereyağı
3 adet yumurta
50 gram yaş maya
10 gram mahlep
Aldığı kadar su
İçine
Elma marmeladı
Üzeri için
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamur malzemesini derin bir kaba koyup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar su ekleyip, yoğurun. Üzerini bezle örterek yarım saat bekletin. Birkaç dakika tekrar yoğurup, yarım saat daha bekletin. Daha sonra hamurdan mandalina iriliğinde bezeler koparın.
Merdane ile yufka büyüklüğünde açın. Üçgen dilimler kesin. Geniş tarafına elma marmeladı koyup, rulo biçiminde sarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene dek pişirin. Ilınınca, üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapın.
Muzlu Magnolia
Muzlu Magnolia? Muzlu Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
krema
muz
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
Bir paket krema
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Bir yemek kaşığı tereyağı
Bir paket yulaflı bisküvi
İsteğe göre muz veya çilek

Hazırlanışı:
Önce bir kazana unu ve şekeri alıp ısınana kadar karıştırıyoruz.
Isındıktan sonra sütü ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Kaynamaya yaklaştığında vanilyayı da ekliyoruz.
Muhallebimiz kaynamaya başladığında ayrı bir kaseye yumurtayı kırıp içine bir kaç kaşık muhallebi ekleyip çırpıyoruz.
Hazırladığımız bu yumurtalı karışımı kazana tekrar ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Yumurta iyice özdeşleştikten sonra içerisine son olarak tereyağımızı da ekliyoruz.
Muhallebiyi derin bir kaba alıp havalanması için 3-4 dakika mikserle çırpıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir kaba kremayı döküp 4-5 dakika kabarana kadar çırpıyoruz.
Kabaran kremamızı muhallebimize ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
Yulaflı bisküvilerimizi ufalayıp kaselerimizin tabanına döküyoruz. Etrafına meyvelerimizi de diztikten sonra muhallebimizi de ekliyoruz dilediğimiz gibi süslüyoruz. Magnolialarınızı dolapta 1-2 saat dinledirdikten sonra yiyebilirsiniz.:)
Hamur Köftesi (Aksaray)
Hamur Köftesi (Aksaray)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ince bulgur
bulgur
kemik
kuru soğan
soğan
nane
pul biber
salça
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.5 çay bardağı ince bulgur
3 çay bardağı un (Özsüz un olursa sonuç daha güzel olur)
1 kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı salça
1 yumurta
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 miktar su
Sosu için malzemeler
1-2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Su hariç köftelik malzemeleri kabımıza alalım sonra dikkatli şekilde su ilave edip yoğuralım eğer ununuz özlü ise aşırı yoğurmayalım ki sert olup pişmesi zor olmasın buna dikkat edelim.
Hamurumuz hazır olunca bir tepsinin içine biraz un koyup hamurumuzdan küçük küçük köfteler yuvarlayalım elimizde fazla yuvarlayıp sertleştirmeyelim yuvarlandığı anda bırakalım tepsiye.
Diğer tarafta tenceremize su koyup ocağa alalım suyumuz kaynayınca köfteleri içine dikkatlice bırakalım.
Köfteler kaynarken bizde sosunu hazırlayalım. Tavamıza tereyağını alıp üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip güzelce kavuralım.
Sonra üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar beraber kavurup tenceremize ekleyelim ara ara karıştıralım mi dibine tutmasın suyu azalırsa kaynamış su ilave ederek köfteler yumuşayıp pişene kadar kaynatalım o yüzden su miktarı veremiyorum.
Atıştırmalık Fındıklı İrmikli Tatlış Lokumlar
Atıştırmalık Fındıklı İrmikli Tatlış Lokumlar? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 bardak süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi
Fındık

Hazırlanışı:
Sütü, irmiği, şekeri ocağa alıp muhallebiyi göz göz olana kadar pişirelim.
En son vanilyasını ekleyelim.
Ocağın altını kapatıp soğumasını bekleyelim.
Ilıdıktan sonra krem şantiyi ekleyip karıştıralım.
Küçük parçalar kopararak elimizde lokum şekli verelim.
Daha sonra hindistan cevizine bulayalım.
Üzerine fındık koyalım. Biraz buzdolabında bekletirseniz daha güzel olacaktır.
Çat Kapı Gelen Misafirlere (Muhallebili Pratik Pasta) (Videolu)
Çat Kapı Gelen Misafirlere (Muhallebili Pratik Pasta) (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
granül kahve
hazır kakaolu pandispanya
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane hazır kakaolu pandispanya
İki buçuk su bardağı süt
1 paket toz kremşanti
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım çay bardağından bir parmak fazla şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Islatmak için
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle herhangi bir aparatla şekil verip pandispanyayı kesiyoruz
1 çay bardağında sıcak su bir tatlı kaşığı granül kahve, bir tatlı kaşığı şeker karıştırıp, kekimizi ıslatıyoruz
Muhallebi için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz
Muhallebi piştikten sonra içine vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırıyoruz
Muhallebi soğuduktan sonra içine toz kremşanti ekleyip mikserle çırpıyoruz
Tüm keklerin üzerine bir yemek kaşığı muhallebi koyuyoruz.Damla çikolata ile süslüyoruz Deneyeceklere
Damla Çikolatalı Ve Cevizli Kurabiye
Damla Çikolatalı Ve Cevizli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz kırığı
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
pudra şekeri
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
150 gr tereyağ
1 yemek kaşığı su
1 su bardağı iri kırılmış ceviz (Fındıkta olabilir)
Yarım su bardağı damla çikolata
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta, şeker, tereyağı ve suyu yoğuruyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri de karıştırıp yumuşak bir kıvam elde ediyoruz.
İyice yoğrulmuş olan hamuru streç filme rulo olacak şekilde sarıp buzlukta 15-20 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamuru ince ince kesip tepsiye dizelim ve 150 derece fırında pişirelim.
Ara Öğün Topları
Ara Öğün Topları? Onlarca kişinin defterindeki Ara Öğün Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
dut kurusu
elma
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
limon kabuğu
tahin
yulaf ezmesi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı dut kurusu
4 kuru kayısı
Bir avuç kuru üzüm
4 yemek kaşığı tahin
Limon kabuğu rendesi
1 elma rendesi
2 çay bardağı yulaf ezmesi.

Hazırlanışı:
Dut kurusu kayısı ve üzümü blendırdan geçirelim.
Sonra bütün malzemeleri güzelce karıştıralım.
Yuvarlak yuvarlak şekil verelim.
180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. 2 tanesi 1 meyve 1 ekmek değişim yerine geçmektedir.
Kabak Şeklinde Poğaça
Kabak Şeklinde Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
lor peyniri
maya
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya (10 gr) vaktiniz var ise yarım paket maya da kullanabilirsiniz
Un
Lor ile karışık kaşar peyniri
Maydanoz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler oda ısısında olmalı. Malzemeleri geniş bir kaba alıp, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde kontrollü un ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
Yoğurduğumuz yumuşacık hamurumuzun üzerine streç film geçirip uygun ısıda bekleterek kabarmasını sağlayalım.
Kabaran hamurumuzu çok az tekrar yoğurup, maya kokusunun çıkmasını sağlayalım, dilediğimiz büyüklükte küçük bezeler yaparak onları açalım, istediğiniz herhangi bir iç harcını içine koyup kapatarak yuvarlak top haline getirelim.
Temiz bir ip ile koli bağlıyor gibi her tarafından ipi geçirip üstte ipi bağlayalım, tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp fırın kabına alalım.
İpleri üzerinde olan hazırladığımız tüm hamurlarımızın üzerine yumurta sarısı sürerek ısıtılmış fırına sürelim.
Kontrollü şekilde pişirdiğimiz poğaçaların üzerinde olan iplerimize artık veda edelim (İpleri poğaçalarımızdan ayıralım)
Poğaçalarımızın orta kısmına çubuk tarçın koyalım (Sapı şeklinde görünmesi için) Artık afiyetle yeme veya ikram etme zamanı
Pekmez Soslu Tavuk Sote
Pekmez soslu tavuk sote tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir sote hazırlayacaksınız. Hem pratik hem de oldukça lezzetli.
Kategori: Tavuk
Etiketler: pekmez
soslu
tavuk
sote
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
3 diş sarımsak
2 adet kırmızı soğan
2 adet köy biberi
2 avuç yer fıstığı
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
10 dal kişniş

Hazırlanışı:
2 adet tavuk göğsünü küp küp doğrayıp ikişer çorba kaşığı pekmez ve sirke 3 diş ezilmiş sarımsak ve karıştırın.
Ardından bir çay kaşığı pul biber, birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Tavanızı ısıtın ve 2 çorba kaşığı sıvı yağı ekleyin.
Tavukları tavaya atın ve kavurmaya başlayın. 2 adet kırmızı soğanı ve 2 adet biberi irice doğrayın.
Kavrulan tavukları ayrı bir kaba alın. 2 avuç tuzlu fıstığı ekleyip kavurun.
Ardından soğanları ve bir miktar sıcak suyu ekleyin.
Soğanlar biraz kendini bıraktıktan sonra biberleri ekleyin ve birazcık daha ılık su ekleyin.
İrice doğradığımız köy biberlerini tavaya ekleyin ve tavukları tekrar tavaya alın.
En son tüm malzemeleri 1-2 dakika pişirin. Altını kapattıktan sonra kişnişi elinizle kabaca bölüp tavukların üzerine ekleyin.
Tavuk Etli Barbunya
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Tavuk Etli Barbunya Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg barbunya fasulyesi
12 küçük tavuk but
4 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 soğan
Kırmızı topbiber
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
3 su bardağı sıcak su
Taze biberiye
1 çay kaşığı kırmızı tane biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Barbunyaları ayıklayın.
2. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin ve 10 dakika kadar haşlayıp süzün.
3. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
4. Soğanları temizleyip kıyın.
5. Ayçiçeği yağını tencerede ısıtıp soğanı soteleyin.
6. Tavuk etlerini ilave edip 2-3 dakika kavurun.
7. Domates ve salçaları ekleyip 1-2 dakika soteleyin.
8. Barbunya, sıcak su, tuz ve tane biberleri ilave edin.
9. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
10. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.
11. Dilerseniz, kuzu eti ile hazırlanan etli barbunya tarifini de deneyebilirsiniz.
Karnabahardan Pilav
Sağlıklı ve hafif bir akşam yemeği arayanlara özel: Karnabahardan pilav tarifi! Pirinçsiz, glutensiz ve lezzet dolu bu orijinal tarifi evde kolayca yapın!
Kategori: Pilav
Etiketler: karnabahardan
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet karnabahar
1 avuç doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Karnabahardan pilav için tavayı ısıtıp zeytinyağını ekleyin. Soğanı yumuşayana kadar kavurun.
Kapya biberleri ekleyip 2 dakika daha soteleyin. Ardından salça, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Rondodan geçirdiğiniz karnabaharı ekleyin, karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Ocağın altını kapatın, kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin. Üzerine kıyılmış maydanozu serpiştirip servis edin. Karnabahardan pilav hazır.!

Besin değerleri: calories: 90 kalori
Baklavalık Yufkadan Buzluk Börek
Baklavalık Yufkadan Buzluk Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Fırın
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
baklavalık yufka
yufka
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
soda
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Baklavalık yufka
Beyaz peynir
1 çay bardağı Sıvı yağ
1 su bardağı soda
1 çay bardağı yoğurt
Dilerseniz maydanoz

Hazırlanışı:
Yağı sodayı yoğurdu karıştırıyoruz.
İki adet yufkayı alıp üzerine karışımı sürüyoruz.
Sonra iki adet daha yufka koyuyoruz.
Ortasına peyniri koyup sarıyoruz ve kesip dolap poşetine koyuyoruz.
Buzlukta saklıyoruz. Dilediğimiz zaman çıkarıp fırında kızartıyoruz.
Sade Kete
Sade Kete? Onlarca kişinin defterindeki Sade Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaymak
kuru maya
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya veya 1 tatlı kaşığı kuru maya
250ml sıvı krema veya kaymak
2 adet yumurta beyazı içine (sarısı üstüne)
250 gram tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurma kabınızın içine sütü,şekeri,ve mayayı koyup eriyinceye kadar iyice karıştırınız.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurunuz.1 saat mayalandırınız.
Sonra mayalanan hamuru 18 parçaya bölünüz beze yapınız kurumaması için üstünü bir bezle kapatınız.
Tek tek fırın tepsisinden biraz büyük acınız,ne kadar büyük açarsanız o kadar güzel oluyor.
3 tane yufkadan 1 tane kete oluyor.
Açmış olduğunuz hamurun arasına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağını karıştırıp 3 yufkanın her birinin arasına yağ sürerek üst üste seriniz.
3. yufkanında üstüne yağ sürünüz sonra resimde görüldüğü gibi 2 üçü üst üste gelecek şekilde ortaya doğru katlayıp aralarına tekrar yağ sürünüz ve kare hale getiriniz.
Yapmış olduğunuz ketelerin üstlerini kurumaması için bir bezle kapatınız.
Bütün bezelere aynı işlemi yapınız.
Sonra hazılamış olduğunuz keteleri tekrar tek tek kare halinde servis tabağından biraz büyük acınız isterseniz içine peynir veya başka iç koyabilirsiniz ben sade yaptım.
Sonra 4 ucunu da tam ortada birleştirip zarf şeklinde güzelce aralık koymadan kapatınız ya değilse açılır.
Hepini yaptıktan sonra üstlerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerlerini çizip şekil veriniz.
1 tepsiye 2 şer tane koyarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü iyice kızarıncaya kadar pişiriniz. Not: pişirme süresi fırından fırına değişir.
Zeytinyağlı Beyaz Lahana Dolması
Zeytinyağlı Beyaz Lahana Dolması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kuru reyhan
lahana
maydanoz
pirinç
şeker
soğan
su
tarçın
tuz
yenibahar
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 büyük boy lahana (Ortası yumuşak olsun)
3, 5 su bardağı pirinç
5 orta boy soğan
1 orta boy domates
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tuz (İsteğe göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kuru reyhan
Yarım çay kaşığı şeker
1 su bardağı zeytinyagi
1 su bardağı kaynamis sıcak su

Hazırlanışı:
Kaynayan suya lahana yapraklarını koyup 2 dk yı geçmicek şekilde altüst ederek haşlayıp soğutun.
iç harcı için; soğanları doğrayıp 1 su bardağı zeytinyağında kavurun. Domatesi rendeleyin.
Kavrulan soğanlara yıkayıp iyice süzülen pirinci koyup kavurun.
2-3 dk kavurduktan sonra tuzunu ve rendelenmiş domatesi, 1 su bardağı kaynar suyu koyup suyunu çekene kadar kavurun.
Tencerenin dibi tutar gibi olunca ocağı söndürüp kapağını kapatıp dinlenmeye bırakIn.
10-15 dk dinlenen harca, baharatlarını ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Artık dolmalar sarılmaya hazır. Kendi usulünüzce sarıp tencereye dizin.
Pirincinizin su çekme özelliğine göre suyunu ayarlayıp pişirin.
Dana Haşlama
Dana Haşlama? Onlarca kişinin defterindeki Dana Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
havuç
limon suyu
patates
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gram dana gulaş
3 adet havuç
3 adet patates
1 kase arpacık soğan
1 yumurta sarısı
1 limon suyu
1 kaşık un (Yoğun olmasını istemedim, tepeleme değil)

Hazırlanışı:
Önce etleri az yağda önlü arkalı tüm yüzeylerini pembe yeri kalmayacak kadar mühürledim.
Mühürlenen etleri başka bir tencerede üzerine sıcak su ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirdim (Fokurdadıktan sonra kısarak yaklaşık 1 saat kadar pişirdim).
Düdüklü tencerede pişirirseniz daha kısa sürebilir. Pişen etlerin üzerine iri iri doğradığım sebzeleri ekledim.
Terbiyesi için yumurta sarısı, bir limon suyu ve bir kaşık unu çırparak tenceredeki suyla alıştıra alıştıra karıştırdım.
Servis tabağına aldığım yemeğin üzerine pul biber ve maydanoz ekleyerek servis yaptım. Limon çok yakışıyor. Deneyenlere afiyetler olsun
Yumuşacık Ispanaklı Börek
Yumuşacık Ispanaklı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
su
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
Zeytin yağı (soğanı kavuracak kadar)
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Yarım paket yaş maya
2 su bardağı ılık su
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Küçük küçük doğradığımız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kavrulan soğanımıza salçamızı ve baharatları ekleyip harmanlıyoruz.
Doğrayıp yıkadığımız ıspanakları da ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
Çok kavrulmayacak ıspanağın sönmesi yeterli olacaktır. Yani ıspanağımız suyunu salmadan Ocak’tan alıp harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Harcımız soğurken hamurumuzu yoğurmaya başlayabiliriz.
Maya, tuz ve ılık suyu derin bir kaba alıp mayamızı açıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş unumuzu ekleyip kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Yoğurdumuz hamurun üzerini iyice örtüp mayalanması için 1-2 saat kadar dinlendiriyoruz
Dinlenen hamurumuz dan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze haline getiriyoruz.
Bezelerimize biraz un serperek teker teker açabildiğimiz kadar ince açmaya başlıyoruz.
Açtığımız hamurun yarısına harcımızdan koyup yayıyoruz. Diğer tarafı da üstüne getirip kapatıyoruz.
Etrafını tırnaklayıp fazla kalan kısımları hamur kesici ile yada bir tabakla kesiyoruz.
Isıttığımız tavaya koyup iki tarafı kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen böreklerimizi üst üste koyup üzerine kapatıyoruz. ( tavadan aldığınız böreği tabağa alıp alıp kapatın, üstünü örtmek için tüm böreklerin bitmesini beklemeyin)
Pişen böreklerinizi afiyetle sıcacık yiyebilirsiniz. 12 tane börek çıktı benimkinden
Biber Borani
Kısa sürede renkli biberler ile kolayca hazırlayacağınız, oldukça pratik ve bir o kadar lezzetli bir yoğurtlu meze tarifi.
Kategori: Borani Tarifleri
Etiketler: Yoğurtlu Biber Mezeleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Kavrulmuş Sebze Tarifleri
Yöresel Borani Çeşitleri
Sarımsaklı Meze Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
4 adet büyük boy sivri biber
2 adet büyük boy kırmızı kapya biber
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Biber borani yapımı için, 4-5 adet büyük boy sivri biberin ve 2-3 adet büyük boy kırmızı kapya biberin baş kısımlarını kesin. Ardından her biberi ortadan ikiye kesip, çekirdek kısımlarını temizleyin. Daha sonra biberleri çok küçük olmayacak şekilde küpler şeklinde doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tava içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğradığınız biberleri koyun. Biberleri 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Biberleri kavurduktan sonra tavanın kapağını kapatın.
Orta kısık ateş üzerinde biberleri ara ara karıştırarak, hafifçe kızarmalarını sağlayın. Biberler kızardıktan sonra fazla olan yağını süzüp, bir tabak üzerine alın ve soğumaya bırakın.
Son olarak bir kase içine 1 buçuk su bardağı kadar süzme yoğurt, 1-2 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice çırpın.
Hazırladığınız biberleri servis tabağına alıp, güzelce yayın. Biberlerin üzerine iyice çırptığınız yoğurt sosunu güzelce gezdirin. Son olarak bir sos tavasına 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyup, hafifçe kızdırın. Bu sosu yoğurtlu biber boraninin üzerine döküp, servis edebilirsiniz.
Hurmalı Fındıklı Çikolata
Çok pratik bir atıştırmalık yapıyoruz. Evde çikolata yapmak bu tarifle hiç zor değil. Hurmalı fındıklı çikolata tarifi karşınızda.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: hurmalı
fındıklı
çikolata
Porsiyon: 10

Malzemeler:
10 adet hurma
20 adet fındık
1 paket çikolata

Hazırlanışı:
<p>Hurmaların çekirdeklerini ayıralım ve içine iki tane fındık koyup kapatalım. </p>
<p>Benmari usulü erittiğimiz çikolataya batıralım.</p>
<p>Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. </p>

Besin değerleri: calories: 60 kalori
Karamelli Milkshake
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Karamelli Milkshake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Sütlü Tatlılar
Çocuk Yemekleri
Tatlı Tarifleri
İçecek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kakao
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı karamel sos
Buz
Krema

Hazırlanışı:
1. Pratik tatlı tarifleri arasında iyi bir seçim.
2. Süte kakaoyu ekleyip iyice karıştırıp bardağa aktarın.
3. Karamel sosu ilave edip, isteğe göre buz ekleyin.
4. Üzerine krema sıkacağı ile krema sıkın.
5. Karamel sos ile süsleyerek soğuk servis yapın.