mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güveçte Püreli Beşamel Soslu Tavuk
Güveçte Püreli Beşamel Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk kuşbaşı
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 orta boy patates
Yarım kilo tavuk kuşbaşı
1 soğan
2 kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Damak tadına göre tuz
1. 5 su bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber ve tuz
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Önce patatesleri haşlayıp püre haline getirelim.
Daha sonra ince uzun doğradığımız soğanları ve kırmızı biberi yağda kavuralım.
Üstüne tavukları atıp soteleyelim güzelce kavrulsun baharatlarını ekleyelim.
Patatesleri güveçlere pay edelim.
Üstüne ikişer yemek kaşığı tavuk pay edelim.
Daha sonra basemal sos için bir tencereye yağı ve unu koyup kavuralım kokusu çıkınca 1. 5 su bardağı sütü ekleyerek karıştıralım hızlı karıştırın ki topaklanmasın.
Kaynamaya başlayınca tuzu ve karabiberi ekleyelim karıştırmaya devam edelim.
2 dakika sonra altını kapatıp sosu hazır hale getirelim ve güveçlerin üstüne eşit miktarda pay edelim.
Güveçler hazır olunca fırına sürüp 20 dakika kadar pişirelim.
Daha sonra fırından çıkan güveçlerin üstüne kaşar rendesi serpip tekrar fırınlayalım.
Üstü kızarana kadar pişirelim,güveçlerimiz hazır
Pırasalı Omlet
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Pırasalı Omlet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Pırasalı Tarifler
Sizden Lezzetler
Diyet Yemekleri
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 sap pırasa
2 kaşık tam buğday veya mısır unu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
İstediğiniz Baharat (Ben karabiber, pul biber, kırmızı toz biber kullandım.)
Üzeri için çörek otu&nbsp

Hazırlanışı:
1. Pırasaları ince ince doğrayıp 1 tatlı kaşığı zeytinyağında soteleyin.
2. Sonra tüm malzemeleri harmanlayın.
3. Yapışmaz tavada pişirin.
Ekşi Mayalı Pizza
Ekşi Mayalı Pizza? Ekşi Mayalı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
ekşi maya
kırmızı biber
biber
mısır
su
sucuk
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yeşil biber
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 gram normal un
50 gram tam buğday unu
100 gram ekşi maya
250 gram oda sıcaklığında su
15 gram zeytinyağı
10 gram tuz
Domates
Sucuk
Zeytin
Kırmızı biber
Yeşil biber
Mısır

Hazırlanışı:
Öncelikle ana mayamızdan 40 gram alıp içerisine 40 gram un 40 gram hazır su ekleyerek ön mayamızı oluşturalım.
Ön mayamız aktifleşene kadar bekletelim. Aktifleşme süresi mayanıza göre değişiklik gösterebilir.
Ön mayanızın kabarıp 2 katına çıkması yeterlidir.
Ön mayamız hazır olunca derin bir kap içerisinde unlarımızı, mayamızı,suyumuzu ve yağımızı karıştırıp iyice yoğuralım.
Hamur sulu olacağı için belli aşamadan sonra ıspatula yardımıyla yoğurabilirsiniz.
Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra kapağını kapatıp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirelim.
1 saat sonunda tuzumuzu ekleyip tekrar iyice yoğuralım ve kapağını kapatalım 1 saat daha dinlendirelim.
Hamur dinlendikten sonra yarım saat arayla 3 4 kez katma yapalım.
Pişireceğiniz kabın tabanını bolca yağlayın dilerseniz yağlı kağıtta koyabilirsiniz.
Yağlı kağıdın üzerine yağ gezdirebilirsiniz tercih size bağlı.
Hamurumuzu direk pişireceğimiz kaba aktaralım.
Hamuru çektirmeden parmaklarımızı yağlayıp hamura batırarak biraz açılmasını sağlayalım.
Daha sonra üzerine bir bez kapatıp poşete geçirip dolapta soğuk mayalamaya alalım. ben 18 saat soğuk mayalama yaptım. Siz kendiniz en az 12 saat olacak şekilde ayarlayın.
Soğuk mayalamadan sonra hamurumuzu dışarı alıp pişirmeden öncede 2 saat dışarda bekletelim.
Fırına vermeden önce hamurun üzerine tekrar zeytinyağ gezdirelim elimizle kabarcıklar çıkmasını sağlayalım.
Hamurun üzerini dilediğiniz şekilde dilediğiniz sebzelerle süsleyebilirsiniz. (domates, taze kekik, zeytin soğan halkası,kuru domates, renkli biberler )
Fırını 250 derecede ısıtalım.
Hamurumuzu fırına verince ısıyı 200 dereceye getirelim. Yaklaşık 40 dk pişirelim. fırının içerisine bir kapta su koymayı unutmayalım.
Fırından çıkarınca ilk sıcaklığı çıkınca servise hazırdır.
Kolay Karides
Kolay Karides? Kolay Karides Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karides
kekik
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo karides (şok markette mevcut)
2 yemek kaşığı tereyağı
2-3 dış sarımsak
1-2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Teflon yada seramik tavaya tereyağını alıp eritiyoruz.
Eriyen tere yağına sarımsakları rendeliyoruz ve biraz kavuruyoruz ve sudan geçirilip süzülmüş karidesleri ekleyip karıştırıyoruz.
Karideslerin çabuk piştiğini unutmuyoruz.
Karideslerin rengi şeffaftan hafif mata döndüğünde baharatımızı ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra servise hazır.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2, 5 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
Göz kararı şeker

Hazırlanışı:
Pirinci haşlayın kaynayan sütün içine dökün şekerini ekleyin.
3 yemek kaşığı nişastayı suda açıp içine dökün.
Biraz piştikten sonra ocağı kapatıp fırın kaplarına dökün.
Sütlaç kaselerini fırın tepsisine koyun tepsiye biraz su koyun üzeri kızarınca fırından alın.
Krem Karamel
Krem Karamel? Krem Karamel Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
şeker
süt
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker (Damak tadınıza göre az az koyarak şekeri ayarlayabilirsiniz)
Yarım su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle karameli yapıyoruz.
Tavamıza yarım su bardağı şekerimizi ilave edip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak eritiyoruz. (Dikkat etmemiz gereken nokta sürekli karıştırmalıyız ki şeker kolaylıkla eriyebilsin ve sonrasında donmasın.
Kaselerimizde hazır olmalı ki şeker erir erimez kaşık yardımıyla kaselere değişik şekilderde dökelim)
Şimdi muhallebimizi hazırlayalım.
Tenceremize sütü,şekeri, nişastayı, vanilyayı ve yumurta sarısını ilave edip iyice karıştırıyoruz bu karışımı orta ateşte pişiriyoruz.
İstenilen kıvama gelince muhallebimizi kaselere pay ediyoruz.
En az 5-6 saat dinlendirdikten sonra krem karamelimiz servise hazırdır.
Tavuk Etli Sandviç
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Tavuk Etli Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Hamburger Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım kg fileto tavuk göğüs eti
4 kepekli hamburger ekmeği
1 kırmızı soğan
3 salatalık turşusu
1/3 göbek marul
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı suyu süzülmüş yoğurt
1 tatlı kaşığı köri
2 dal kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Tavaya veya ızgaraya 1 yemek kaşığı zeytinyağı s&uuml;r&uuml;n.
2. Tavuk etlerinin her iki tarafını kızartın.
3. Sos i&ccedil;in 2 diş ezilmiş sarımsağı, yoğurdu, k&ouml;riyi, kekiği, pul biberi, kalan zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
4. Hamburger ekmeğinin i&ccedil;ine marul yapraklarını, turşuyu ve yarım ay şeklinde kesilmiş kırmızı soğanı yerleştirin.
5. &Uuml;zerine pişirdiğiniz tavuk etlerini ve son olarak yoğurtlu sosu ekleyip servis yapın.
Salçalı Pırasa Yemeği
Salçalı Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
pırasa
pirinç
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet pırasa
2 adet havuç
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Sıvı yağımızı tencereye dökelim üzerine salça ve biraz kavuralım salça da dağılsın karıştıralım
Biraz su koyuyorum haşlanacak havuç pırasa üzerine pırasaları dökelim.
Tencereyi kapatalım biraz özleşsin.
Çok sulu mu seversiniz az sulu mu ben böyle daha çok sevdim.
Yaklaşık 1. 5 litre kaynamış su koyalım pişerken de baya suyu çekiyor açıkçası.
Tuzunu ayarlayalım damak tadımıza göre 10 dakika daha kaynatıp altını kapatalım oh mis Yemeğimiz servise hazır.
Kereviz Kavurması
Kereviz Kavurması? Kereviz Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kereviz
kuru soğan
soğan
limon suyu
portakal suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kereviz
1 adet kuru soğan
3 adet havuç
2 adet portakalın suyu
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
Tuz
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Tavamıza zeytinyağını koyalım ve içine jülyen doğradığımız soğanımızı koyup kavuralım.
İçine istediğiniz şekilde doğradığınız havuçları koyup 3 dk. birlikte kavuralım.
Kerevizleri ve sıkılan portakal suyunu da ilave edip harlı ateşte suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak kavuralım.
Pişmesine yakın tuz, limon suyu ve doğradığımız kerevizin yeşil yapraklarından ilave edelim.
Pişirirken hafif karamelize edersek daha lezzetli oluyor.
Haydari
Haydari? Binlerce kişinin defterindeki Haydari Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kuru nane
peynir
salatalık
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt
1 kibrit kutusu kadar peynir(ezine olursa daha güzel olur)
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuru nane, tuz
Dereotu
1 adet büyük boy salatalık(Eğer görseldeki gibi sunmak isterseniz)

Hazırlanışı:
Bir kaba bir su bardağı süzme yoğurdu alıyoruz.
Üzerine çatalla ezilmiş peyniri, ince kıydığımız dereotunu, naneyi zeytinyağını ve tuzunu da atıp güzelce karıştırıyoruz.
Salatalıkları yarım cm kalındığında dilimleyip servis tabağına alıyoruz.
Sıkma torbasına haydariyi koyup salatalıkların üzerine sıkıp şekil veriyoruz.
Cevizli, Kadayıflı Muhallebi
Cevizli, Kadayıflı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kadayıf
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram doğranmış kadayıf
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Teflon tavaya tereyağı alıp kadayıfları kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak kavuruyoruz.
Kadayıfların rengi değişmeye başlayınca içerisine 4 yemek kaşığı şeker ve iri dövülmüş cevizleri koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Kadayıflar İstenen rengi alınca ocağın altını kapatıp kenara alıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebi için; 1 litre sütün içerisine unu, nişastayı, şekeri ilave edip karıştırıp, ocağa alıyoruz. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Kaynamaya yakın vanilyasını da ilave ediyoruz.
Muhallebi koyulaşıp kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.
5 dakika bekleyip içerisine toz krem şantiyi döküp iyice karıştırıyoruz.
Yuvarlak borcamın tabanına kadayıfın yarısını seriyoruz. Üzerine muhallebiyi döküyoruz.
En son kadayıfın kalanını da üzerine döküyoruz. ( Eğer hemen servis etmeyecekseniz üzerine dökeceğiniz kadayıfları başka bir kapta saklayıp, servise yakın dökerseniz, ıslanmadan çıtır çıtır servis etmiş olursunuz ) Çok lezzetli ve hafif bir tatlı deneyenlere
Teremyağlı Meyveli Puding
Teremyağlı Meyveli Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kiraz
muz
nişasta
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı teremyağ
Bir paket vanilya
1 adet muz
Kiraz
Çilek

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri tencereye koyuyoruz.
Vanilya hariç iyice çırpma teliyle karıştırıyoruz sonra ocağa alıyoruz.
Kısık ateşte pişiriyoruz.
Kaynayınca vanilyalı koyup karıştırıp ocağın altını kapayıp kupalara koyuyoruz.
Meyvelerle süsleyip servis yapıyoruz.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
kırmızı biber
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patlıcan
4 adet dolmalık biber
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
3 diş sarımsak
Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
Bir tutam maydanoz
Bir çay bardağı su
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup yağ çekmemesi için yarım saat tuzlu suda bekletelim.
Sonra patlıcan ve dolmalık biberleri kızartalım.
Patlıcan ve biberler bir kenarda beklerken kıymalı sosu hazırlayalım.
Soğanları ve sarımsağı bi tavaya alıp kavuralım üzerine kıymayı ekleyip biraz daha kavurup domatesi ve baharatları ekleyelim biraz pişince 1 çay bardağı suyu ekleyip kaynatalım.
Ocağın altını kapatıp ince kıydığımız maydanozu ekleyip karıştıralım.
Uygun bir tepsiye patlıcan ve biberleri dizip içlerini kıymalı harç ile dolduralım.
Doldurduğumuz patlıcanların üzerine domates ve biber koyabilirsiniz.
Bir yemek kaşığı salçayı bir su bardağı su da ezelim. hazırladığımız sosu patlıcan ve biberlerin arasına dökelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dakika pişirelim. Not:( dolmalık biberleri ilk defa denedim gerçekten lezzetli oldu misafirlerim çok beğendiler )
Açma
Açma? Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı ilik süt
3 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kaşık toz maya
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarisi üzeri için)
10 bardak kadar un
tereyağ
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlayıp hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
1 saat kadar mayalandırıyoruz mayalanan hamurumuzdan bezeler alıp tereyağ ile yuvarlayarak elimizle açıyoruz. ve büke büke uzun bir hamur elde ediyoruz.
Bir açma için 2 tane büküyoruz ve ikisini de örgü gibi sarıyoruz ve büküp şekillendiriyoruz.
Her hamurumuzdan bu şekilde yapıp yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz ve üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımız da 20 dk kadar altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Puf puf mis gibi kokan açmamız favoriniz olacak. ister içine harçta koyabilirsiniz ben sade tercih ettim.
Fırında Sebzeli Köfte Yemeği
Fırında Sebzeli Köfte Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
Üç veya dört diş sarımsak
Pul biber, karabiber, tuz
5 adet patates
1 kase bezelye
2 adet kapya biber
4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
1. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemelerini katıp iyice yoğuralım biraz dinlendirip.
Parçalar koparıp yuvarlaklar yapalım bir kenara alalım sebzelerimizi de doğrayıp derince bir kaba alalım harmanlayıp karıştıralım.
Üzerine salçasını, yağını, tuzunu katıp karıştıralım fırın kabımıza boşaltıp düzeltelim.
Köftelerimizi de sebzelerin içine tamamını yerleştirelim fırın tepsimizi elimizde sallayarak biraz rahatlatalım.
200 derecede ısıtılmış fırında pişirmeye bırakalım ilk önce tepsimizin üzerini yağlı kağıt veya folyo ile kapatalım.
Ara ara suyunu kontrol edelim pişmeye yakın üzerini açıp kızarana dek pişirelim. Afiyetler olsun.
Fırında Özel Soslu Patates
Fırında Özel Soslu Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kekik
kişniş
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
susam
süt
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 tane orta boy patates
Yarım çay bardağı süt
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
4 çay kaşığı pulbiber
4 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber ( silme)
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı dövüşmüş kişniş
Yarım çay kaşığı toz biber
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup bir güzel yıkayalım, sonra elma dilimi şeklinde keselim
Derin bir kaba koyalım tek tek baharatları ekleyelim.
Sıvı yağı ve sütünü ekleyip tuzunu da ekledikten sonra karıştıralım.
Yarım saat dinlendirelim yağlı kağıt serili fırın tepsisine patatesleri dizelim ve 200 derece fırında pişirelim.
Kök Sebzeli Börek
1Sa Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Kök Sebzeli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg buğday unu
1 paket instant maya
4 su bardağı su
Tuz
3 kereviz
1 havuç
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Ayçiçek yağı
Biberiye

Hazırlanışı:
1. Buğday unu, maya ve tuzu geniş bir yoğurma kabına alın.
2. Suyu yavaşça ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
3. Hamur toparlanınca üzerini nemli bir bezle örterek bir saat dinlenmeye bırakın.
4. &nbsp;İç harcı için haşlayıp kabuklarını soyduğunuz kerevizleri ezerek püre haline getirin.
5. Rendelediğiniz havuç, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
6. Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparın.
7. Parçaları elinizde hafif açın.
8. İçerisine kerevizli harçtan ekleyin ve hamuru avucunuzda yuvarlayarak kapatın.
9. Elinizle bastırarak inceltin.
10. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
11. Börekleri kızgın yağda kızartın.
12. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
13. Üzerini biberiye ile süsleyerek sıcak servis yapın.
14. Çay saatlerinde, kahvaltıda ve özel günlerde sunabileceğiniz sebzeli börek tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Cevizli Tatlı
Cevizli Tatlı? Cevizli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
margarin
su
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 paket margarin
2 kaşık katı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
1 yumurta
Aldığı kadar un
Yeteri kadar yarım ceviz içi
2, 5 su bardağı toz şeker
2, 5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Margarini eritin.
Bir karıştırma kabına erimiş margarin, sıvı yağ yoğurt ve yumurta akını koyun.
Çatalla hafifçe karıştırın.
Karışıma, kontrollü olarak unla birlikte kabartma tozunu ekleyin.
Elinizle hamur toparlanıncaya kadar yoğurun.
Merdane ile 3–4 mm. kalınlığında açın.
Yuvarlak bir kalıp ya da bir deodorant kapağı ile yuvarlaklar kesin.
Kestiğiniz yuvarlakları sayı olarak ikiye ayırın.
Yağlanmamış bir tepsiye önce bu yuvarlakları dizin.
Kalan yuvarlakların ortasını küçük bir kapakla tekrar keserek halka elde edin.
Tepsiye dizdiğiniz bütün halindeki yuvarlak hamurlara fırçayla yumurta akı sürün.
Diğer ortası boş halkaları da üstlerine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Ortalarına yarım ceviz yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 160 -170 dereceye ayarlı fırında üstleri renk alıncaya kadar pişirin.
Şerbeti için bir tencerede şeker ve suyu kaynatın.
Tepsi fırından çıkmaya yakın şerbete limon sıkın. Kurabiyeler fırından çıkınca sıcak tatlıya sıcak şerbeti
Mantar Kupa
Mantar Kupa? Mantar Kupa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
dereotu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
maydanoz
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 büyük beyaz mantar
6 yumurta
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Arzuya göre maydanoz/ dereotu olabilir
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp ayaklarını çıkartıp bir borcan da diziyoruz.
Teker teker mantarlara tuzumuzu ekip üzerlerine yumurtamızı kırıp tekrar tuzluyor ve karabiberimizi ekiyoruz ( arzuya göre ).
Maydanozla veya dere otlu ile süsleyip 200 derece altlı üstlü fırının orta katında 10 dakika pişiriyoruz.
Son beş dakikasında fırını pervaneye ayarlıyoruz ve birer kaşık rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz. (pervaneli fırın olmasa da olur ama )
Ev Yapımı Adana Kebap (Ev Yapımı Lavaş)
Ev Yapımı Adana Kebap (Ev Yapımı Lavaş)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Tost Makinesi
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
lavaş
nişasta
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kuzu dana kıyma karışık
2-3 adet sarımsak
2 adet kapya kırmızı biber
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı soğuk su ( yoğurmak için)
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
Aldığı kadar un
Sıvı yağ
Nişasta

Hazırlanışı:
İlk olarak kebabı hazırlayalım,bunun için kırmızı biberi, sarımsağı robottan çekip, kıyman içine biberli karışımı ekleyelim.
Tuz ve baharatları ekleyip, azar azar soğuk su ekleyerek iyice yoğuralım.
10-12 eşit parçaya ayırıp ıslatılmış şişlere takıp buz dolabında 1-2 saat dinlendirip ister fırında, ister ızgarada ister hava fritözünde tost makinesinde pişirin.
Lavaş ekmeği için;Ilık suyu, sütü ve tuzu karıştırma kabına alıp yavaş yavaş un ekleyerek biraz kıvamı sert bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatıp 30 dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan 12-14 beze yapım.
Bezeleri biraz açıp karşılıklı dizin. Hepsi aynı olmasına dikkat edin.
Bezelerin yarısına bolca sıvı yağ sürün.
Diğer yarısına yağ sürmeyin.
Yağlı bezelerin üzerine yağsız bezelerini kapatıp, hafif nişasta serpip ince şekilde yuvarlak tavanızın büyüklüğüne göre açın.
Yapışmaz tavada kurumayacak şekilde alt üst yaparak orta ateşte pişirin.
Pişen lavaşların aralarını ayırıp üst üste koyup temiz bezle kapatın lavaşlar kurumasın.
Pişmiş olan adana kebabını lavaş emeğine sarıp, yanında soğan salatası, domates salatası közlenmiş biber eşliğinde servis edin. Deneyeceklere.
Muzlu Pekmezli Yoğurt 7+
Muzlu Pekmezli Yoğurt 7+? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
harnup pekmezi
pekmez
muz
tarçın
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet küçük boy muz
1 çay kaşığı harnup pekmezi
Çay kaşığının ucuyla tarçın (9. aydan sonra kullanmanızı tavsiye ederim)
1 çay bardağı ev yapımı yoğurt (bebeğinizin yemesine bağlı artırabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Muz ezilir.
Ardından yoğurt pekmez tarçın eklenerek bebeğinize yedirebilirsiniz.
NOT: muzu 8. aydan sonra küçük küçük dilimleyerek yeme alışkanlığını kazandırabilirsiniz. benim tarifimde küçük küçük doğranmıştır.
Kıymalı Patlıcan Kapama (Videolu)
Kıymalı Patlıcan Kapama (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
kapya biber
biber
karabiber
kemer patlıcanı
patlıcan
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patates
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kemer patlıcan
2 adet patates (büyükse 1)
Kıyılmış maydanoz
Kıymalı harç
300 gram dana kıyma
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet orta boy soğan
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ekleyip soğanı kavurmaya başlıyoruz.
Üzerine biberleri ekleyip karıştırırarak 1 dakika kavuruyoruz.
Kıymayı ekliyoruz ve rengi dönene kadar pişiriyoruz.
Baharatları ekleyip 1 tur karıştırıyoruz ve domatesi ekliyoruz.
1 dakika pişirip salçayı ekliyoruz domates suyunu salana kadar pişiriyoruz.
Domates suyunu salınca suyu ekleyip harç suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Patlıcanları çizgili soyup şerit halinde kesiyoruz.
Kızgın yağda arkalı önlü pişiriyoruz ve bir peçete üzerine alıyoruz.
Altına yağlı kağıt serili küçük yuvarlak bir borcama sık bir şekilde yan yana diziyoruz.
Patatesleri yuvarlak doğrayıp az yağlı bir tavada arkasını ve önünü 3er dakika pişiriyoruz.
Borcamdaki patlıcanların üzerine 1 sıra patates diziyoruz.
Kıymalı harcın tamamını patatesin üzerine aktarıyoruz.
Borcamın tam ortasına 1 adet patates koyup sarkan patlıcanları harcın üzerine kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200° fırında patlıcanlar kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis ediyoruz.