mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Milföylü Talaş Böreği
Milföylü Talaş Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
garnitür
karabiber
milföy hamuru
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 kare milföy
1 yumurta sarısı
1 kaseyi dolduracak kadar tavuk göğsü
1 kase garnitür
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, tozbiber

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
İçine sıvı yağı ve baharatları da ekleyerek birkaç dakika kavuralım.
Son olarak garnitürü de ekleyip ocaktan alalım.
Milföyleri elimizle biraz genişletip içine harcımızdan 2 kaşık kadar koyalım ve görseldeki gibi kapatıp, ters çevirerek fırın tepsisine alalım.
Hepsini hazırladıktan sonra yumurta sarısı sürüp 170-180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Servis etmeye yakın pişirip, soğumadan servis ederseniz daha lezzetli olacaktır.
Reçelli Kalp Kurabiye Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 38 Dakikada Reçelli Kalp Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin, gerekirse biraz artırılabilir)
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k kavanoz &ccedil;ilek re&ccedil;eli (yaklaşık 100&ndash;120 gr)
Tereyağı yerine margarini veya yarı yarı tereyağı + zeytinyağı kullanabilirsiniz; bu, hamurun dokusunu ve aromasını değiştirir.
Un yerine bir kısmını tam buğday unu veya yulaf unu ile değiştirebilirsiniz; daha besleyici ve hafif bir doku sağlar.
Yumurtayı &ccedil;ıkarmak isterseniz, vegan bir hamur i&ccedil;in 1&ndash;2 yemek kaşığı elma p&uuml;resi veya yoğurt alternatifi kullanabilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker veya &ccedil;ok az bal kullanabilirsiniz; tat profili hafif değişir ama lezzetli olur.
&Ccedil;ilek re&ccedil;eli yerine frambuaz, b&ouml;ğ&uuml;rtlen, kayısı veya vişne re&ccedil;eli kullanabilirsiniz; farklı aromalar yaratır.
Daha kremsi bir dolgu i&ccedil;in re&ccedil;elin i&ccedil;ine biraz krem peynir ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve toz şekeri geniş bir kaba alın ve krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
2. Yumurtayı ekleyip karıştırın, ardından unu kontroll&uuml; şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Hamuru stre&ccedil; filme sarın ve yaklaşık 15&ndash;20 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru iki par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n ve unlanmış tezgaha alın.
5. Merdane ile yaklaşık yarım santim kalınlığında a&ccedil;ın.
6. B&uuml;y&uuml;k kalp kalıbıyla hamurdan m&uuml;mk&uuml;n olduğunca &ccedil;ok kalp kesin.
7. Kalan hamuru toparlayıp tekrar a&ccedil;ın ve boş kalan kalpler i&ccedil;in de aynı işlemi uygulayın; dolu ve boş kalplerin boyutlarının birbirine uygun olmasına dikkat edin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 160&deg;C fırında yaklaşık 15 dakika, altları hafif&ccedil;e kızarana kadar pişirin.
9. Kurabiyeler soğuduktan sonra b&uuml;y&uuml;k kalplerin ortasına &ccedil;ilek re&ccedil;elini s&uuml;r&uuml;n ve &uuml;zerine boş kalpleri kapatın.
10. Kurabiyeleriniz artık servis i&ccedil;in hazır.
11.
Enfes Pırasa Yemeği
Enfes Pırasa Yemeği? Enfes Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
kuru soğan
soğan
pırasa
pirinç
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo pırasa
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Küçük boy 2 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
9 su bardağı su
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasamızı biraz irice doğrayıp yıkayıp sürdürüp tenceremize alalım.
Üzerine doğradığımız kuru soğan ve yağımızı koyalım.
Ocağın altını açalım ve on dakika kadar ara ara orta ateşte pırasalar hafif sönene dek kavuralım ve pirinç, salça ve tuzunu katıp karıştıralım ve suyunu katalım pişirelim. ben düdüklüde yapıyorum harika oluyor.
Sütlü Mantar Çorbası
Sütlü mantar çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Çorba
Etiketler: sütlü
mantar
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram kültür mantarı
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
3 su bardağı kaynar su
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlar saplarından ayıklanır, yıkanır. Tencerede kaynayan suya yarım limonun suyu eklenir ve temizlenen mantarlar hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan mantarlar süzülüp küp küp doğranır, tavaya 2 kaşık tereyağı alınır ve mantarlar hafifçe kavrulur.
Ayrı bir tencereye 2 kaşık tereyağı ekleyip üzerine 3 kaşık un alınır. Kokusu çıkana kadar kavrulur. Sonra süt eklenip iyice göz göz olana kadar çırpmaya devam edilir.
3 bardak kaynar su da eklenip karıştırılır ve kaynatılır. Ayrı bir tavada kavrulan mantarlar bu karışıma alınır ve tuz, karabiber eklenip altı kapatılır.
Sos için tereyağında biber kızdırılır.
Ezogelin Çorbası Anadolu Gibi
Ezogelin Çorbası Anadolu Gibi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
acı biber
biber
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
mercimek
nane
pirinç
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
Yarım fincan bulgur
Yarım fincan pirinç
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağı
Karabiber, tuz
1 adet soğan
10 bardak sıcak su
1’er kaşık tereyağı ve zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Nane
Kırmızı toz acıbiber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Büyük tencereye zeytinyağı ve tereyağı eklenir.
Küp küp doğranmış soğanlar ve sarımsak eklenir, kavrulur.
Üzerine yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinç eklenir ve biraz kavrulur.
10 bardak sıcak su eklenir. (Et suyu da eklenebilir. )
Bir tutam karabiber ilave edilir.
Meyanesinin Yapılışı:Küçük tencereye tereyağı ve zeytinyağı eklenir.
2 diş sarımsak eklenir ve biraz kavrulur.
Üzerine 2 yemek kaşığı un katılır ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
Salçalar ilave edilir, biraz pişirilir.
Bir su bardağı sıcak su, meyaneye eklenir, karıştırarak suyunun biraz çekmesi beklenir.
Nane, kırmızı acıbiber, karabiber ve tuz eklenir.
Pişen mercimeklerin üzerine meyanesi eklenir.
Kakaolu Kurabiye
Kakaolu Kurabiye tarifi ile çay saatleriniz şenlenecek. Hazırlaması oldukça pratik olan tarifimize alalım sizleri. Buyurun mutfağa.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kakaolu
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı tam buğday unu
1 çimdik tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 avuç çiğ fındık

Hazırlanışı:
Hindistan cevizi yağını bir tavaya koyun ve eritin.
Hindistan cevizi şekeri ile mısır nişastasını blenderdan geçirip, pudra şekeri elde edin. Yağı bir kaba alın ve yaptığınız pudra şekeri ile çırpın.
Başka bir kapta benmari usulü çikolatayı eritin. Kabın içine aktarın.
İçine yumurta kırın ve çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, tuz ve 1 yemek kaşığı ham kakaoyu ekleyin. Çırpın.
Ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edin. Elinizle yuvarlak şekiller verin. Önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 5 dakika sonra açın ve öne çekin.
Öne doğru çekince kaşık yardımıyla ile üstlerine bastırın. Böylece kırık kurabiyeler elde edebilirsiniz. Toplam 16 dakika piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Patates Sulusu
Patates Sulusu? Onlarca kişinin defterindeki Patates Sulusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
et suyu
karabiber
kimyon
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
pul biber
salça
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et
4 adet patates
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı sıcak su
Kuru reyhan

Hazırlanışı:
Ben et olarak kuzu eti kullandım siz dilediğiniz eti kullanabilirsiniz.
İlk önce kuzu etini üzerini geçecek kadar su koyup yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Pişince suyunu ayıralım.
Etimiz pişerken biz patatesleri soyup küpler halinde doğrayalım.
Soğanı yemeklik doğrayalım.
Domatesi rendeleyelim.
Tencereye yağları koyalım.
Eriyince eti koyup kavuralım.
Üzerine soğanı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Daha sonra patatesi ilave edip 1-2 tur karıştıralım.
Salçayı ilave edip karıştıralım.
Rendelediğimiz domatesi ilave edelim.
Tuzunu ve baharatlarını koyup suyunu ilave edelim.
Ben 2 bardak et suyu 2 su bardağı su koydum.
Dileyen hepsini normal su koyabilir.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım. 20 – 25 dakika patatesler yumuşayana dek pişirelim.
Çok fazla pişirmeyin patatesler dağılır.
Eli Böğründe (Yan Yana)
Eli Böğründe (Yan Yana)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
kuyruk yağı
patates
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr kuşbaşı et
100 gr kuyruk yağı
8 adet yeşil biber
4 adet domates
3 adet patates
3 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Eli böğründe yemeği için ilk önce küçük küçük kuşbaşı doğranmış eti ve kuyruk yağını karıştırma kabına koyalım.
Tuzunu, yağını ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım.
Üzerini kapatıp dolaba koyalım. 2-3 saat dinlendirelim. Ben kuzu eti kullandım. Eğer etiniz çok sertse haşlayabilirsiniz. Kuyruk yağı tercih etmezseniz yerine tereyağı kullanabilirsiniz.
Sebzeleri soyup yıkayalım. Soğanı, domatesi ve biberi iri iri doğrayalım. Patatesleri minik küpler halinde doğrayalım.
Patates tercihe kalmış isteyen koymayabilir. Soğan da arpacık soğan kullanabilirsiniz.
Sarımsakları tüm koyalım. Büyük olanları ikiye bölelim.
Patateslere tuz, baharat yağ atıp karıştıralım. Diğer sebzelere az tuz ve yağ gezdirebilirsiniz.
Güveç tepsisi veya normal tepsiye sebzeleri yan yana dizelim. Tam ortasına eti koyalım.
Üzerine 1/2 çay bardağı su gezdirelim.
Yağlı kağıdı elimizle buruşturup yıkayalım.
Tepsinin üzerine kapatalım. 250 derecede ısınmış fırında yarım saat pişirelim.
Sonra üzerindeki kağıdı alıp 15 dakika kadar üzeri kızarana dek pişirelim.
Yanında pide ekmek veya pilavla servis yapalım. Eli Böğründe yemeğimiz servise hazır.
Istakoz Çorbası Tarifi
Değişik bir tat arıyorsanız işte size ıstakoz çorbası. Peki bu ıstakoz çorbası nasıl hazırlanır? İşte ıstakoz çorbasının tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 adet orta boy ıstakoz
1 adet havuç
patates ve kereviz
6 adet karides
6 adet midye
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye ıstakozu kapatacak kadar su koyup kaynatın. 1 yemek kaşığı tuz ekleyip, ıstakozu da tencereye yerleştirin. 20 dakika haşlayıp sudan çıkarın.
Küp doğranmış havuç, patates, kereviz, karides ve midyeyi aynı suya ekleyip pişmeye bırakın. Istakozu açıp etini çıkarın. Doğrayıp, iki adet çorba kasesine paylaştırın.
Üzerine haşlanmış, sulu şekilde sebze ve deniz mahsullerini ekleyin. Zeytinyağı ve tereyağı ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberini ekleyip servis yapın.
Yoğurtlu Havuç Salatası
Yoğurtlu Havuç Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
sıvı yağ
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 tane havuç
Yoğurt
Ceviz

Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyelim. Daha sonra sıvı yağı tavaya koyup biraz ısıtalım.
Daha sonra havuçları tavaya koyup 10 dk kavuralım
Yoğurdu güzelce çırpalım. İçerisine hiç su koymadım ben katı haliyle çırptım yoğurdun tuzunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Yoğurtla havucu karıştıralım servis tabağına alalım
Cevizle istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz hanımlar:)
Sütlü İrmik Tatlısı (Tart Kalıbında)
Sütlü İrmik Tatlısı (Tart Kalıbında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
hindistan cevizi
margarin
portakal kabuğu
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik+ 2 kasık
50 gr margarin
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
Pudingi yapmak için üzerinde yazandan yarım bardak az süt. Ve süslemek için daha önce yaptığım çakma antep fıstığı, hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muhallebi için olan malzemelerin hepsini tencereye alıp bir güzel pişiriyoruz.
Portakal kabuğu rendesini de ekleyelim çok yakışıyor.
Sıvı yağ ile yağladığımız tart kalıbına döküyoruz. İşimi garantiye almak için yağladım kesinlikle yağ kokusu gelmiyor.
Muhallebi soğuyunca uygun tabağa ters çevirip pudingini pişiriyoruz.
Pudingin üzerinde yazandan yarım bardak az süt ile pişirip muhallebinin üzerine yayıyoruz.
Ben geçen gün ıspanak yaprağından yaptığım çakma fıstık ile süsledim Tercih size kalmış. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Bebeklere Kıymalı Lahana Çorbası (+9)
Bebeklere Kıymalı Lahana Çorbası (+9)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
havuç
kıyma
lahana
pirinç
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Çeyrek lahana
1 havuç
50 gram kıyma
Yarım su bardağı pirinç
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Lahana ve havucu küçük küçük doğrayıp bir tencereye alın.
İçine kıyma ve iyice yıkanmış pirinçi de ekleyip üzerini geçecek kadar su ilave edip orta ateşte pişirin.
Piştikten sonra üzerine iki yemek kaşığı zeytin yağı ekleyin.
Bebeğiniz taneli yiyemiyorsa blendırdan geçirin. Bebişlere şifa olsun:)
Patlıcanlı Tavuk Sote
Patlıcanlı Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcanlı Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
2 adet orta boy patlıcan
2-3 adet sivri biber
2-3 adet domates
1 orta boy soğan
Sıvı yağ
Kekik, pul biber
Kara biber, tuz
1,5 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Doğranmış tavuk göğsümüzü suyu gidene kadar pişiriyoruz. Yağımızı koyup piyazlık doğranmış soğanımızı ve biberlerimizi ekliyoruz.
5 dk bu şekilde pişince küp küp doğradığımız kabuğu soyulmuş domateslerimizi ekliyoruz ve 10 dk kadar da bu şekilde pişiriyoruz.
Daha tavuk suyunu salarken pijamalı soyduğumuz patlıcanlarımızı da küp küp doğrayıp kızartıyoruz. Küçük kare borcama kızaran patlıcanları alıyoruz.
Üzerine sotelenen tavuğumuzu ekliyoruz. Salçalı su hazırlayıp baharatlarını ve tuzunu ekliyoruz ve borcamımıza en son olarak bunu döküyoruz.
Yarım saat kadar 200 derece fırında pişiriyoruz. Şimdiden. Not:Patlıcanları kızartma ve borcam da karıştırma işleminde ezmemeye özen gösteriyoruz. )(Yanında pilav da olunca 4-5 kişiye rahatlıkla yeter.
Tavada Köfte
Tavada Köfte? Tavada Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
1 yumurta
3-4 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 adet yeşil biber
3-4 adet minik domates

Hazırlanışı:
Rendelenen, suyu sıkılan soğan, sarımsak ve köftenin diğer malzemeleri bir araya getirilir, yoğrulur;.
Şekil verilip 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirdiğimiz tavaya dizilir ve pişirilir.
Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağında önce biberler, sonra eklenen domatesler pişirilir ve köftenin yanında servis edilir.
Ballı Soslu & Soya Soslu Somon
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Ballı Soslu & Soya Soslu Somon Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Soya Soslu Tarifler
Balık Yemekleri
Sizden Lezzetler
Sizden Klasik Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
700 gr somon ( bizde dört kişiye anca yetiyor)
Tuz
1 adet kırmızı soğan
Çeri domates
Yeşil biber
3 çorba kaşığı çiçek balı
1/2 limon suyu
Kekik
3 çorba kaşığı soya sosu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Öncelikle somonlar küp şeklinde doğranır ve tuzlanır.
2. &nbsp;Çöp şişlere domates, biber ve somonlar dizilir.
3. Kırmızı soğan bütünlüğü bozulmadan halka şeklinde doğranır.
4. Şişler ve soğanlar fırın ızgarasına alınır.
5. Bu aşamada soya soslu veya ballı soslu için iki ayrı aşama olacaktır.
6. Eğer soya soslu pişirmek isterseniz şişlerin ve soğanların üzerine hazırlanan soyalı sos gezdirilir.
7. (Soğana enfes bir tat katıyor mutlaka denemelisiniz)Eğer ballı soslu tercih ediliyorsa şişlerin üzerine bir miktar zeytinyağı yada parça tereyağı koyulur.
8. Her iki çeşit için de; Fırın ızgara modunda çalıştırılır ve balıklar önlü arkalı kızartılır.
9. Ballı soslu somon için hazırlanan sos servis tabağına alınan somonların üzerine gezdirilir.
Kahveli Kurabiye
Evi saran mis gibi kokusuyla enfes bir kurabiye hazırlamaya buyurun. Kahveli kurabiye tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kahveli
kurabiye
Porsiyon: 35

Malzemeler:
125 gram tereyağı ya da margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
4 yemek kaşığı kakao
1,5-2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un haricindeki bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
Unu en son ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Elimizle uzunca yuvarlayıp bir kürdan yardımıyla resimde gördüğünüz gibi ortasından bastırarak kahve çekirdeğine benzer bir şekil verin.
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Saray Helvası
Saray Helvası? Saray Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağ yada margarin.
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Unu teflon tavada rengi değişmicek şekilde kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Bu arada ayrı bir yerde tereyağı eritiyoruz.
Kavrulan unun üstüne erimiş yağı döküp 2-3 dakika kavuruyoruz.
Ocakdan indirip pudra şekerini ve vanilyayı ekleyip kaşıkla eze eze güzelce karıştırıyoruz.
Harcı borcama döküp bardağın altıyla iyice bastırarak düzleştiriyoruz.
İnce uçlu bir bıçakla nazikçe dilimleyip buzdolabında en az 2. 3 saat dinlendirip servis yapıyoruz.
Bardakta Limonlu Revani
Bardakta Limonlu Revani? Binlerce kişinin defterindeki Bardakta Limonlu Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 paket vanilya
1 buçuk paket kabartma tozu
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
Yeteri kadar kağıt bardak ( 14 tane çıktı)
5 su bardağı su
Limon suyu 1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım, sırasıyla diğer malzemeleri de koyalım ve güzelce çırpalım.
Kağıt bardaklara yarıdan daha az olacak şekilde paylaştıralım ve önceden ısınmış fırında 200 derecede pişirelim.
Şerbetimizi kaynatalım
Fırından çıkan revanimizi iyice soğutalım ve kenarlarını bıçak yardımı ile ayıralım.
Bardağı yavaşça yırtarak çıkaralım ve soğuk revaniyi sıcak şerbete koyup, geri çıkaralım.
Tepsiye alıp, kalan şerbeti dökelim.
Şerbetini çeken revanimiz servise hazırdır,.
Mücrim
Sabah kahvaltılarına, akşam acıkmalarına birebir olan bu tarif leziz bir tuzlu pankek olmaya aday! İçerisinde dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mücrim
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı lor peyniri
1/4 demet maydanoz
1 tutam tuz
2 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Maydanozları yıkayıp kuruladıkatn sonra çok ince şekilde kıyın. Geniş bir kasenin içinde yumurtalar, un, lor peyniri, maydanoz ve tuzu karıştırın. Koyu, akışkan bir kıvamı olsun.
Bu aşamada harcınız çok koyu olursa 1-2 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz. Geniş bir tavayı kısık ateşte bir kaç dakika ısıtın ve az miktarda tereyağı ile tabanını yağlayın. Yağ kalırsa tava kurudukça ilave edebilirsiniz.
Tavaya harçtan bir yemek kaşığı dolusu harç koyun ve kaşığın arkası ile hafifçe bastırarak yaydırın. Tavayı doldurana kadar bu işleme devam edin.
Taban yüzeyleri kızaran mücrimleri spatula ile ters çevirin ve diğer yüzeylerini de renk alana kadar pişirin. Bu işleme harç bitene kadar devam edin.
Pişen mücrimleri sıcakken yanında çay ile servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 152 kalori
Kırmızı Biber Konservesi
Kırmızı biberi saklamanın en kolay yöntemi. Közleme zahmeti yok. Uzun uzun konserve kaynatma derdi yok. Kapak atmaz, hiç bozulmaz. İlk günkü lezzetinde yıllarca dursa hiç bir şey olmaz.
Kategori: Kışlık Hazırlıklar
Etiketler: Kırmızı Biber Konserveleri
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Közlemeden Hazırlanan Konserveler
Ev Yapımı Konserve Tarifleri
Zeytinyağlı Konserveler
Porsiyon: 2 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
1 kilo kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
8 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kırmızı biber konservesi yapımı için; ilk olarak 1 kilo kırmızı kapya biberi güzelce yıkayıp, suyunu süzün.
Ardından kapya biberlerin sap kısımlarını kopartın ve çekirdek kısımlarını ayıklayın.
Daha sonra hazırladığınız kapya biberleri geniş bir tencere içine koyun.
Kırmızı biberlerin üzerine 1 yemek kaşığı kaya tuzu serpiştirin.
Ardından biberlerin üzerine 1 çay bardağı sirke ve 1 çay bardağı zeytinyağı dökün. Tarifte elma sirkesi kullandık. Fakat arzu ederseniz üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz.
Son olarak biberlerin üzerine 1 su bardağı su dökün.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. Biberleri sosu ile birlikte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra biberleri 2-3 kere karıştırın. Orta kısık ateş üzerinde biberler yumuşayana kadar pişirin.
Biberlerin üzerine çatalı batırdığınızda rahat giriyorsa olmuş demektir. Biberlerin iyice yumuşayıp, dağılmasına izin vermeyin.
Kırmızı biberler piştikten sonra henüz sıcakken bir maşa yardımı ile tencere içerisinden alıp, kavanozların içine dikkatli bir şekilde koyun. Koyarken aralarına 3-4 diş sarımsak ekleyin.
Hemen ardından tencerenin içinde kalan sosu da kepçe yardımı ile alıp, biberlerin üzerine eşit bir şekilde dökün.
Pişen kırmızı biberleri ve sosu sıcakken kavanozlara koyduktan sonra kavanozların kapaklarını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın.
Ardından kavanozları ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Konserve yapımında mutlaka yeni konserve kapağı kullanın. Kavanozunuzu ve kapakları kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun.
Hazırladığınız közlemeden kapya biber konservesinin kapakları içe doğru bombeleştiyse konserveler vakumlanmış demektir. Kapaklarda atma ve kavanozlarda akma yoksa konserveleri güneş almayan serin bir yerde 1 yıl kadar muhafaza edebilirsiniz.
Simitli Omlet
Simitli Omlet? Simitli Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kekik
simit
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet bayat simit
2 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Tuz,kekik
Kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı:
Simitleri ince ince dilimliyoruz.
Sıvı yağ koyulmuş tavada simitleri hafif kızartıyoruz.
Derin bir kapta yumurtaları kırıp çırpıyoruz.
Üzerine süt ekleyip karıştırıyoruz tuz ve kekik ilave edip kızarmış simitleri üzerine döküyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
Tam pişmeden üzerine kaşar tendesiniz döküp kapağını kapatıyoruz 2 dk sonra altını kapatıyoruz. Ve hazır sıcakken servis ediyoruz.