mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kabardıkça Kabaran Yumuşacık Anne Poğaçası
Kabardıkça Kabaran Yumuşacık Anne Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
Yarım paket margarin (tavada eritilecek)
1 adet yumurta (sarısı üzerine akı hamurun içine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü biraz ısıtalım. Daha sonra ılık su süt yoğurt yumurta ve margarini yoğurma kabına alıp yoğuralım.
Daha sonra yaş mayayı da katalım. Sıvı yağ da katıp karıştıralım.
Tuz ve şekeri de ekleyip tekrardan karıştıralım ve daha sonra unu yavaşça ekleyelim.
Yoğrulan hamuru 45 – 50 dakika kadar mayalandırmaya bırakalım.
Mayalandıktan sonra yumurta şeklinde bezeler alıp uzunca şekli verelim ve avucumuzda dolayalım. (istediğiniz şekli de verebilirsiniz). Hafif un serpilmiş tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkarınca tezgahın üstüne alıp üzerine bir sofra bezi örtelim.
Bir bardağa biraz su bırakalım ve o sudan elimizle sofra bezinin üzerine su çileyelim. Öylece bırakalım. Böylece pastamız çok yumuşak kalıyor. İsterseniz içine peynir veya başka bir şey de bırakabilirsiniz. Deneyeceklere.
Bademm Sütü (İnek Sütü Alerjisi Olan Oğlum İçin Yaptım)
Bademm Sütü (İnek Sütü Alerjisi Olan Oğlum İçin Yaptım)? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
bal
çiğ badem
badem
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım su bardağı çiğ Badem saydım(46 adet)
2 buçuk su bardağı hazır su
Bademi ıslatmak için su
Sütü süzmek için tülbent süzgeç
Tatlandırmak için bal

Hazırlanışı:
Bademleri güzelce yıkayıp bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su koyuyoruz ve 12 saat şişmesi için bekliyoruz eğer çok zamanınız yoksa 6 saat de yeterli oluyor.
Daha sonra bademleri blender ile çekebileceğini bir kaba alıp üzerine suyumuzu ekliyoruz. Ben ıslattığım suyu dökmüyorum bademleri önceden yıkadığım için.
Bademleri soyarak yapan da var Bir dönem bende öyle yapmıştım sütü ama bence hiç fark olmuyor o yüzden artık böyle yapıyorum.
Daha sonra blender ile 2 dk boyunca hiç durmadan çekiyoruz.
Daha sonra temiz tülbent yardımıyla süzüp dolaba kaldırıyoruz.
Ortaya çıkan posası için de hem o haliyle ıslak ve kavurmadan kullanarak yaptığım hemde kavurup kurutarak yaptığım tarifim var sayfamda olacak
Son olarak sütümüzü tüketmeden önce ısıya dayanıklı biberon a alıp sıcak su olan bi cezveye oturtuyorum ve hafif ılıtıyorum içine damak tadına göre de balı ekleyip içime hazır hale getiriyorum oğlum için de kendim için de ılık seviyorum sizlere de şimdiden
Çıtır Börek
Bu böreği yapınca dışarıdan börek almayacaksınız. Baklavalık yufkadan yapılan çıtır börek tarifi karşınızda. İçi bol peynirli, lezzeti anlatılmaz.
Kategori: Börek
Etiketler: çıtır
börek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
3 adet hazır yufka
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1,5 su bardağı süt
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
100 gram beyaz peynir
100 gram mozzarella peyniri
100 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Önce sosumuzu, peynirlerimizi ve tereyağını hazırlayalım. </span>Tepsimize yağlı kağıt serelim, 10 adet baklavalık yufkayı aralarına tereyağ sürerek üst üste bırakalım. (Yağı fırça ile serpiştirelim sadece çok dökmeyin.)
10 kat baklavalık yufka dizdikten sonra böreklik yufkaları dizmeye başlayın, 1,5 tanesini tepsiye serin aralarına sütlü sostan dökerek sonra rendelediğimiz peynirleri döşeyip tekrar kalan bir buçuk yufkayı da soslayarak dizelim.
Tekrar 10 tane baklavalık yufkayı yine aralarını yağlayarak dizelim en son kalan yağı üzerine sürüp dilimleyelim. 1 saat buzdolabında üzerini streç ile kaplayıp bekletelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
3 Malzemeli Kıyır Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 33 Dakikada 3 Malzemeli Kıyır Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
3 &ndash; 3,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarini geniş bir karıştırma kabına alın ve pudra şekeri ile birlikte krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Unu azar azar ilave ederek yoğurun.
3. Ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın veya dilediğiniz şekli verin.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 170&deg;C fırında yaklaşık 15&ndash;18 dakika pişirin.
7. Kurabiyelerin altı hafif pembeleştiğinde fırından alın; &uuml;stlerinin beyaz kalması normaldir.
8. İlk sıcaklığı &ccedil;ıktıktan sonra &uuml;zerine pudra şekeri serpip servis edin.
9.
Çayın Yanına Yakışan Nefis Çörek
Çayın Yanına Yakışan Nefis Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
çörek otu
haşhaş
margarin
mayana
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt (5 su bardagı)
250 gr margarin
1 paket haşhaş
2 yumurta (Sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı mayana (Baharatcılarda var)
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı çörek otu
1 çay bardagı kahverengi susam
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Sütü tencere ye katıp ocağın üstüne alın ve ılık olana kadar ısıtın.
Ayrı bir tavada margarini eritip soğumaya bırakın.
Derin bir kabın içerisine tuzu, şekeri, mayayı katın. ılık sütü, margarini ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
Haşhaşı, mayayı, çörek otunu ve susamı da ilave edin ve üstüne azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamı alıncaya kadar yoğurun ve hamurunuzu 40 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Öncelikle tezgahı yağlıyoruz.
Elinize portakal büyüklüğünde hamur alıp servis tabağı genişliğinde açın.
Açtığınız hamurun çok ince olmamasına dikkat edin, az kalın olması gerekiyor.
Sonra bıçakla 3 şerit halinde yukardan aşağıya kesiyoruz ve enindenden 3 parçaya bölüyoruz.
Tabi sız istediğiniz şekilde hamura şekil verebilirsiniz.
Ben böyle tercih ediyorum.
Kestiğiniz hamurlarınızı yağladığınız tepsiye serip üzerine kasede karıstırdığımız yoğurt ve yumurta sarısını sürüp 180’C de yaklaşık 40 dk pişiriyoruz.
Çıtır Çıtır Lezzet
Çıtır Çıtır Lezzet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
Tuz, pul biber, karabiber
1 tatlı kaşığı salça
4 su bardağı su
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize mercimek su, tuz ve rendelenmiş patatesi alalım,pişmeye bırakalım.
İyice pişip açılan mercimeğimizi ocaktan alalım.
Hemen üzerine bulgurumuzu ilave edip iyice karıştıralım,kapağını kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra bir yoğurma kabına alalım.
Üzerine un salça pul biber ve kara biberi ilave edelim.
Elimizi sürekli ıslatarak iyice yoğuralım.
Resimde gördüğünüz gibi bir beze yapalım.
Rulo şekli verip bir parmak enliliğinde kesip kızartalım.
İyice kızaran çıtır çıtır yapmalarımızı sunum tabağımıza alalım.
Sultan Mezesi
Ana yemeklerinizin yanına yancı olarak yapabileceğiniz, yapımı oldukça pratik, doyurucu, besleyici ve çok lezzetli bir meze tarifi.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Kırmızı Mercimek Mezeleri
Zeytinyağlı Mezeler
Soğuk Meze Çeşitleri
Geleneksel Türk Mezeleri
Sağlıklı ve Hafif Mezeler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 damla limon suyu
Tuz
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Sultan mezesi yapımı için; öncelikle 1 su bardağı kırmızı mercimeği iyice yıkayıp, suyunu süzün. Orta boy bir tencere içine yıkanmış mercimeği koyun.
Mercimeğin üzerine 2 su bardağı su döküp, ocak üzerine alın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde mercimekler suyunu çekip, iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Diğer tarafta 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tava içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğranmış soğanları koyun. Soğanlar güzelce yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra tavaya 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyip, 30 saniye kadar daha kavurmaya devam edin.
Son olarak tavaya pişen mercimeği, damak tadınıza göre tuz ve 4-5 damla limon suyu koyun.
Kavrulmuş soğan ve sarımsak ile birlikte mercimeği güzelce karıştırıp, ocak üzerinden alın.
Sultan mezesinin üzeri için; bir sos tavası içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 2 yemek kaşığı çam fıstığı koyun.
Çam fıstıklarının rengi hafifçe dönene kadar kavurun. Kavrulduktan sonra üzerlerine yarım çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip, karıştırın. Ardından ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız sultan ezmesini servis tabağına koyup, hafifçe yayın. Üzerine kavurduğunuz çam fıstıklarını güzelce gezdirerek, dökün. 1 tutam da ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Kalpli Çikolatalı Milföy
Sevgililer Günü'ne ne yapsam diye düşünenlere çok tatlı, pratik ve az malzemeli bir tarif geldi. Kalpli çikolatalı milföye buyursunlar.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kalpli
çikolatalı
milföy
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
5 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
1/2 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Milföyleri rulet veya bıçak ile dikdörtgen kesin. Her birinin içine bir tatlı kaşığı çikolata sürün. Rulo yapın. Ortasından yukarıdan aşağıya kesin. İkiye katlayın.
Kesik yerler yukarı bakaçak şekilde sağa sola ayırın. Uçlarını birleştirin elinizle uçlarına bastırın açılmasın pişerken.
Tepsiye dizin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kışlık Konserve Patlıcan
Kışlık Konserve Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
patlıcan
sıvı yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo patlıcan
Yarım kilo yeşil biber
Yarım kilo domates
Yarim çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları yemeklik doğrayalım. Tuzlu suda bekletelim yarım saat.
Biberleri ve domatesleri de yemeklik doğrayalım.
Tencereye sıvı yağı koyalım üzerine patlıcanı biberi ve domatesi koyalım ve kapağını kapatalım. Çıtır çıtır ses gelmeye başlayınca karıştıralım ve bir tasim kaynatıp altını kapatalım ve sıcağı ile kavanozlara koyalım sıkı sıkı kapatalım ağızlarını ters çevirip üzrine sofra bezi örtüp bir gece uyutalım. Benimkinden 5 tane yarım kiloluk 1 tanede se 1 kiloluk kavanoz çıktı.
Harika Şekerpare
Harika Şekerpare? Harika Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
pudra şekeri
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr tuzsuz tereyağ
2 çay bardağı irmik
2 yumurta (1 sarısı üzerine sürülecek)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
1 vanilya
3 su bardağı un (unun kalitesine değişebilir, hamur yumuşak olacak )
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Şekerpare tatlısı için, İlk önce şerbeti hazırlayalım. Bunun için şekeri, suyu ve limon bir tencereye koyup, kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika kaynatıp altını kapatın.
Şekerpare hamuru için, yumuşamış tereyağını ve bütün malzemeleri bir kaba koyup, unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde hamur alıp oval şekil verin.
Yağlanmış borcama dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
SOĞUMUŞ olan şerbeti sıcak şekerparelerin üzerine dökün.
Üstünü kapatıp şerbetinin çekmesini sağlayın. Şekerpare tatlımız servise hazır.
Susamlı Çubuk
Susamlı Çubuk? Susamlı Çubuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday unu
un
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı su
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı susam
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı buğday unu (buğday unu yoksa normal un alabildiği kadar)
Un

Hazırlanışı:
Yumurtanın beyazı ve sarısı ayrılıp, beyazı içine olamak tüm malzemeleri karıştırıp, kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
Hamur 5 dakika dinlendirilir. Dinlendirilen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınıp, tezgah üzerinde yuvarlayarak uzun çubuklar yapıyoruz.
Tepsimiz boyutuna göre kesip, tepsiye yerleştiriyoruz. Sonrasında yumurta sarısına biraz sıvı yağ ekleyip üzerlerine sürüyoruz.
En son susam serpip, 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.
Fırında Hamsi Ekşilisi
Hiç kokusu olmadan fırında kolayca yapacağınız, ekşi tadıyla, hafif ve oldukça lezzetli bir hamsi yemeği tarifi.
Kategori: Fırında Balık Tarifleri
Etiketler: Fırında En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Hamsili Tarifler
Karadeniz En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Sağlıklı En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Patatesli En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr hamsi
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su
1/2 limon suyu
Kırmızı pul biber
Tuz
1 adet limon
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Fırında hamsi ekşilisi yapımı için, öncelikle yarım kilo hamsiyi ayıklayıp, güzelce yıkayın. İsteğe göre hamsileri aldığınız yere ayıklatabilirsiniz. Arzu ederseniz hamsilerin kılçığını çıkarabilirsiniz.
Hamsi balıklarını yıkadıktan sonra süzgeç içine alıp, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Diğer tarafta 1 adet orta incelikte halkalar halinde soyulmuş patatesi orta boy yuvarlak bir fırın kabının tabanına güzelce dizin.
Patateslerin üzerine 1 adet orta boy ay şeklinde ince ince doğradığınız soğanı serpiştirin. Patates ve soğanların üzerine damak tadınıza göre tuz, kırmızı pul biber ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Fırın kabına koyduğunuz malzemelerin üzerine ayıklayıp, suyunu süzdüğünüz hamsi balıklarını düzgün ve boşluk bırakmadan aralıksız olarak dizin.
Daha sonra fırın kabına dizdiğiniz hamsi balıkların üzerine damak tadınıza göre tuz ve 1 adet orta boy ince ince doğranmış domates serpiştirin. Ardından yarım limon suyunu balıkların her yerine gelecek şekilde sıkın.
Son olarak bir kase içine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun. Salçanın üzerine yarım çay bardağından biraz fazla suyu azar azar döküp, salçanın kıvamını açın.
Hazırladığınız salçalı sosu balıkların üzerine güzelce gezdirin. 1 adet limonun kabuğunu soyup, orta kalınlıkta dilimleyip, hamsi ekşilisinin üzerine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırında hamsi ekşilisi piştikten sonra üzerine 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Aşure Tarifi
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
badem
ceviz
fındık
fıstık
incir
kuru üzüm
üzüm
nar
nohut
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg aşurelik buğday
1 su bardağı fasülye
1 su bardağı nohut
2. 5 su bardağı şeker tatlılığını siz ayarlayın
Ceviz
Fındık
Badem
İncir
Kuru üzüm önceden kaynatılmış
Fıstık
Nar

Hazırlanışı:
Hepsini akşamdan ayrı kaplarda ıslatıyoruz.
Ertesi gün haşlıyoruz.
Haşladıktan sonra fasulye ve nohutu yıkıyoruz. Buğdayla iyice kısık ateşte kaynatıyoruz.
Haşlanmış üzümü ilave ediyoruz.
Şeker ilave ediyoruz tadı size kalmış onu siz ayarlayın biraz kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Daha sonra içine badem, fındık, incir,kayısı, ceviz,susam cörekotu ilave ediyoruz sıcak yada soğuk servis ediyoruz
Yumurtalı Sebzeli Pilav
Yumurtalı sebzeli pilav tarifi ile hazırlaması oldukça pratik, hem doyurucu hem de bolca protein dolu bir pilav yapmaya hazırlanın.
Kategori: Pilav
Etiketler: yumurtalı
sebzeli
pilav
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
1 kase pilav
1/2 kase karışık turşu
4 dal taze soğan
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Büyük bir tavayı yüksek sıcaklıkta ısıtın. Tavaya ilk olarak zeytinyağını ve yumurtaları ekleyin, spatula yardımı ile karıştırarak yumurtalar hafif kuruyana kadar karıştırın.
Tavaya pilavı ekleyip yüksek ateşte kavurmaya devam edin.
Pirinçlerden kavrulma sesi gelmeye başlayınca turşuyu ve ince kıyılmış taze soğanları ekleyip 1-2 dakika daha soteleyip ocaktan alın.
Yemeği sıcak olarak servis edin, damak tadınıza göre biraz daha tuz ilave edebilirsiniz.
Tahinli Barbunyalı Pırasa
Pırasayı alışılandan biraz öteye götüren, piyaza göz kırpan, tahinli barbunyalı pırasa hep aynı tarifleri yapmaktan sıkılanlara geliyor.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: tahinli
barbunyalı
pırasa
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3-4 dal pırasa
1 su bardağı haşlanmış barbunya
1 adet havuç
1/2 çay bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tahin
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Havuçları ince halkalar halinde doğrayıp zeytinyağında hafif kızarıncaya kadar kavurun.
Havuç kavrulunca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin. Pirinçler şeffaflaşınca ince ince doğradığınız pırasaları ekleyip pırasalar hafif yumuşayana kadar kavurun.
Önceden haşladığınız barbunyaları da tencereye ekleyin. Tuz ve üzerine çıkacak kadar su ekleyerek önce yüksek kaynayınca kısık ateşte ağzını kapatarak pişirin.
Tahine limon suyunu ekleyerek karıştırın. Kıvamı koyulaşacak ve karıştırmak zorlaşacak bu aşamada bir miktar su ya da zeytinyağı ile kıvamı seyreltebilirsiniz. Pişen yemeğin üzerine sosu gezdirerek servis edin.
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye? Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
sıvı yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gr kuru fasulye
1 çorba kaşığı kuyruk yağı
2 çorba kaşığı sıvı yağı
1, 5 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1 tane orta kuru soğan

Hazırlanışı:
Fasulye az miktarda haşlanır.
Tencerede kuyruk yağı sıvı yağı ile birlikte eritilip soğan küp küp doğranarak yağda birkaç kez çevrilir salçası ilave edilir.
Birlikte birkaç kez daha çevrildikten sonra fasulye ilave edilir.
Suyu ilave edilip pişirilmeye bırakılır.
Zeytinyağlı Sebzeli Barbunya
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Zeytinyağlı Sebzeli Barbunya Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Sebze Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı barbunya
1 soğan
2 havuç
1 patates
1 salçalık kırmızıbiber
1 dolmalık yeşil biber
1 dolmalık sarı biber
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarmoni sarımsak
1/4 demet kıyılmış maydanoz
2 kesme şeker
Tuz
Karabiber
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. İlk olarak kuru barbunyayı bol suyla yıkayın ve hafif haşlayın.
2. Kıyılmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun.
3. Küp küp doğranmış havucu, biberleri ve patatesi ilave edip soteleyin.
4. Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayın ve salça ile beraber tencereye ilave edin.
5. Malzemeler yumuşayınca barbunya, su, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin ve ocaktan alın.
7. Üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin.
8. Zeytinyağlı sebzeli barbunyayı, yanına çok yakışan patlıcan turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz.
9.
10. Zeytinyağlı Sebzeli Barbunyanın Püf Noktaları Nelerdir?Barbunyaların koyu rengini gidermek için, tarife başlamadan önce 5 dakika kaynatın ve kaynattığınız suyu dökün.
11. Kullanacağınız sebzelerin taze olmasına özen gösterin ve bol su ile durulayın.
12. Yemeğin tadını arttırmak için, bir diş sarımsağı ezerek suyunu tencereye ekleyebilirsiniz.
13. Barbunyaları servis ederken üzerine birkaç damla limon sıkabilirsiniz.
14. Zeytinyağlı Sebzeli Barbunya Kaç Kaloridir?Standart malzemelerle hazırlanan sebzeli barbunyanın bir porsiyonu, yaklaşık 155 kaloridir.
15. Düşük kalorili tarifler arıyorsanız, farklı tekniklerle hazırlanan ve kalori değeri 40 olan zeytinyağlı bamya yemeğini deneyebilirsiniz.
16. Diyet listelerinde sıklıkla tercih edilen zeytinyağlı yemek tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, ana yemeklerin yanında sunulan&nbsp;zeytinyağlı yaprak sarma tarifine göz atabilirsiniz.
Siyah Pirinçli ve Peynirli Bahar Salatası
Besleyici siyah pirinç, taze bahar otları ve peynirin uyumuyla hazırlanan bu salata, sofralarınıza hem renk hem de sağlık katıyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Salata için
1 su bardağı siyah pirinç
2.5 su bardağı su
1 adet salatalık
5-6 adet bebek turp
100-150 gram keçi peyniri
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
4-5 adet taze nane yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
Sos için
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Siyah pirinci iyice yıkayın. Bir tencereye suyu ve tuzu alın. Üzerine pirinci ekleyin. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 25-30 dakika haşlayın. Pirinç yumuşayınca ocaktan alın, süzün. Soğuması için bir kenara alın.
Salatalık ve turpları ince yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Keçi peynirini küp doğrayın.
Sosu için küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırın.
Geniş bir kaseye haşlanmış ve soğumuş siyah pirinci alın. Üzerine doğranmış salatalık, turp, bezelye ve nane yapraklarını ekleyin.
Hazırladığınız sosu döküp harmanlayın. Ardından keçi peynirini ilave edin. Limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
Kahvaltıya Muhteşem Rulo Omlet
Kahvaltıya Muhteşem Rulo Omlet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı soğan
soğan
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
Tuz, karabiber (İsteğe bağlı)
1 adet küçük kırmızı soğan
1 tutam dereotu
1 yarım adet kapya biberi
Biraz kaşar peyniri
Tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayı derin bir kaba kırıyoruz.
Tuz, karabiber ve sütü ilave edip bir çatal yardımıyla çırpalım. İnce ince doğranmış sebzeleri ilave edin.
Uygun bir tavaya bir tatlı kaşığı kadar tereyağ koyun.
Yağ eridiğinde yumurtadan tavayı kaplayacak şekilde (ince) tavaya dökün.
Biraz pişirin. Ardından bir kenarından spatula yardımıyla rulo yapın biraz ucunu bırakın ve tekrar yumurtadan dökün. İkinci katına kaşar peyniri serpin.
Bu işlemi yumurta bitene kadar tekrarlayın.
Rulo omleti biraz daha tavada pişirdikten sonra servise edin. Deneyecek olanlara
Ev Yapımı Yoğurt
Ev Yapımı Yoğurt? Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 litre süt
1 çay bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Sütümüzü bir tencereye boşaltıp kaynayıncaya kadar bekliyoruz.
Daha sonra kaynayan sütü yoğurt yapacağımız kabımıza döküp ılıyıncaya kadar bekliyoruz ( içine parmağınızı soktuğunuzda hafif yanması gerek).
Daha sonra ılıyan sütümüzün içine bir çay bardağı yoğurdu boşaltıp tahta kaşık yardımıyla hafif bir şekilde birkaç kez karıştırıyoruz.
Karışan sütü karanlık ve soğuk olmayan bir dolaba ağzı açık bir şekilde yerleştirip 4 saat boyunca ağzı açık şekilde bekletiyoruz.
4. saatin sonunda yoğurt mayalanmış olacak.
Yoğurdun kapağını kapatıp buzdolabınızda da yaklaşık bir 5-6 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebiliriz:)