mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Halusky Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Halusky Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Makarna Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1/2 &ccedil;ay kaşığı tuz
3/4 su bardağı su (hamura g&ouml;re ayarlayın)
200 gr beyaz peynir (bryndza veya lor peyniri)
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Karabiber (isteğe bağlı)
Un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz; hamur daha yoğun ama sağlıklı olur.
Su yerine s&uuml;t ekleyerek hamurun daha yumuşak ve kremamsı olmasını sağlayabilirsiniz.
Hamur yerine hazır k&uuml;&ccedil;&uuml;k haşlanmış gnocchi veya mini makarna kullanabilirsiniz; pratik bir alternatif olur.
Bryndza yerine lor peyniri, feta veya ricotta kullanabilirsiniz.
Daha yoğun tuzlu tat i&ccedil;in parmesan veya eski kaşar rendeleyebilirsiniz.
Soğan yerine pırasa veya yeşil soğan kullanabilirsiniz.
Soğanı tereyağı yerine zeytinyağı veya hindistancevizi yağı ile kavurabilirsiniz.
Daha zengin bir versiyon i&ccedil;in kavrulmuş pastırma, bacon veya sucuk ekleyebilirsiniz.
Sebzeli yapmak istersen kabak, havu&ccedil; veya brokoli k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde ekleyebilirsiniz.
Karabiber yerine kırmızı biber veya muskat ekleyerek farklı bir aroma verebilirsiniz.
Peynir tuzlu ise ekstra tuz eklemeyebilirsiniz; damak tadınıza g&ouml;re ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Un, tuz, yumurta ve suyu bir kapta karıştırın.
2. Hamur akışkan ama &ccedil;ok cıvık olmayacak kıvamda olmalı.
3. B&uuml;y&uuml;k bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
4. Hamuru, k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde kaynar suya spatula veya rende yardımıyla d&ouml;k&uuml;n.
5. Hamur suyun i&ccedil;inde kabarana kadar pişirin (yaklaşık 3&ndash;4 dakika).
6. Pişen hamur par&ccedil;alarını s&uuml;zge&ccedil;le &ccedil;ıkarıp s&uuml;z&uuml;n.
7. Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında altın rengi alana kadar kavurun.
8. Haşlanmış Halusky&rsquo;i geniş bir kaba alın.
9. &Uuml;zerine peynir ekleyin ve kavrulmuş soğanı serpiştirin.
10. Karabiber ile tatlandırabilirsiniz.
11.
Bademli Hurma Dolması
İki güzel tadın birbiri ile karışmasından oluşan bademli hurma dolması tarifi akşam yemeğinden sonra servis edebileceğiniz bir tatlıdır. Bademli hurma dolması nasıl yapılır diyecek olursanız işte cevabı.
Porsiyon: 9 porsiyon

Malzemeler:
10 adet Medine hurması
200 gram tuzsuz badem
250 gram bitter çikolata
Üzerine
10 adet badem

Hazırlanışı:
Bademi pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 150 derece fırında 5-10 dakika üzerileri kızarana kadar fırınlayın. Bademler ılındıktan sonra kabuklarını ayıklayıp mutfak robotunda ezme kıvamına gelene kadar çekin.
Kıvamlı hale geldikten sonra karışımı bir sıkma torbasına alın. Hurmaların bir yanına çizik atarak çekirdeklerini çıkarın ve badem ezmesini içlerine sıkın. Daha sonra 15-20 dakika kadar buzlukta bekletin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Dondurduğunuz hurmaları çikolatanın içine atıp, 2 çatal yardımıyla çıkarın. Pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye çikolatalı hurmaları dizip üzerlerine birer tane badem koyun. Çikolatalar iyice donana kadar dinlendirip servis yapın.
Seezling Ördek
1Sa Hazırlama Ve 1Sa 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 10 Dakikada Seezling Ördek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Japon Mutfağı Yemekleri
Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Soya Soslu Tarifler
Kırmızı Et Yemekleri
Davet Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 g Pekin ördeği
60 g kırmızı kapya biber
20 g sarımsak
40 g kuru soğan
25 g taze kişniş
30 g taze zencefil
20 g tuz
12 g Çin tuzu
12 g toz şeker
40 g dark soya sosu
60 ml hoisin sos
2 adet kakule
5 adet yıldız anason
50 g bal
65 g soya sosu
75 g fıstık ezmesi
65 g pirinç şarabı sirkesi
35 g susam yağı
25 g acı sos
3 g karabiber
200 g un
200 g su
Nişasta (Yeterince açmak için)
Sıvıyağ
100 g havuç (İnce şerit doğranmış)
40 g salatalık (İnce şerit doğranmış)

Hazırlanışı:
1. Hoisin sos için bütün malzemeyi bir tencereye alarak kısık ateşte üçte biri kalana kadar kaynatın.
2. Ördeği yıkadıktan sonra tüylerini yakın ve kalan tüyleri de cımbızla temizleyin.
3. Taze baharatlar ile sebzeleri bir tavada soteledikten sonra tuz ilave ederek ördek ile birlikte bir tencereye alın ve ördeği kapatacak şekilde su ekleyin.
4. Kısık ateşte bir saat süreyle haşlayın.
5. Daha sonra ördek ile haşlama suyundan kalan ne varsa bir fırın tepsisine alarak üzerini fırın kâğıdı ile kapatın ve önceden ısıtılmış 135 derecedeki fırında 70 dakika pişirin.
6. &nbsp;Bu arada serviste kullanacağınız yufka için su, un ve az tuzu bir tencereye alarak topak olmaması için sürekli karıştırmak suretiyle kulak memesinden biraz daha yoğun bir kıvam elde edene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
7. Soğuyan hamuru 30-35 g ağırlığında bezelere ayırın ve 4 mm kalınlığında yuvarlak olarak açın.
8. 2 adet açılmış yuvarlak hamur arasına susam yağı sürdükten sonra üst üste koyun ve tekrar 3 mm incelikte olacak şekilde oklava ile açın.
9. Yağsız tavada renk aldırmadan pişirin.
10. Fırından aldığınız ördeği kemiklerinden özenle ayırın ve derisini de temizleyin.
11. Kemiksiz ördek göğüsleri ile butları kızgın yağda kızartın.
12. (Yağ çekmemesi için yağ kızgın olmalı ancak kurutmamalısınız.
13. ) Kızartma işleminden sonra eti ince ince dilimleyin ve servis tabağına alın.
14. Garnitür sebze, hoisin sos ve yufka ile süsleyerek servis edin.
Ispanaklı Gül Böreği
Ispanaklı Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet böreklik yufka
1 kg ıspanak
2 büyük soğan
1 yemek kaşığı dolusu salça
Tuz,pulbiber,karabiber
Sıvıyağ
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ispanakları temizleyip yemeklik doğrayın ve güzelce yıkayın.
Bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları, sıvıyağda kavurun.
Üzerine salçasını ekleyin kavurun.
Ispanakları ekleyin ıspanak zaten sulanacaktır.
Baharatları da atın suyunu çekene kadar kısık ateşte kavurun soğusun.
Sos için tüm malzemeyi bir kapta mikser ile çırpın.
Yufkaları üçgen olacak şekilde dörde bölün.
İçine sostan sürün,geniş kısmına ıspanaklı harçtan yayın ve ince kısma doğru sarın.
Sonra kıvırarak gül şeklini verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine artan sostan sürün.
200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca üzerini temiz bezle kapatın.
İlk sıcağı çıkınca servis edin.
Krep Sarma
Krep Sarma? Krep Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bezelye
kekik
kıyma
patates
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
Krep kıvamı alacak kadar un
1 silme çay kaşığı tuz
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet patates
1 avuç kadar bezelye.
Tuz, kekik
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle harcımızı hazırlayalım. Kıymamızı tavaya alıp, kavuralım. Doğradığımız soğanlarımızı ilave edelim. Kıymanız yağsız ise biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Ardından küçük doğranmış patateslerimizi ilave edelim. Bir tatlı kaşığı salçayı sıcak su ile açıp, tavaya ilave edelim. Kapağını kapatıp, biraz yumuşatalım.
Sırasıyla yeşil biber, bezelyeyi ilave edelim. Kapağımızı kapatıp, bir kaç dk kaynadıktan sonra altını kapatalım.
Krep için yumurta ve tuzu bir kaba alıp, çırpalım. Sütü ve unu ekleyip, çok akışkan olmayan bir kıvam yapalım.
Yapışmayan bir tavada kreplerimizi pişirelim. Kreplerimiz soğuyunca içerisine hazırladığımız iç malzemeden koyup, rulo şeklinde katlayalım ve kenarları içe kıvırarak kürdan ile tutturalım. Tepsmizin altını hafif yağlayalım. Ve sardığımız krepleri dizelim.
Beşemal sos için, bir sos kabına tereyağı koyalım. Eriyince unu ekleyin ve kavurun. Kokusu çıkınca sütümüzü ilave edip, çırpıcı ile karıştırın.
Kaynayınca altını kapatalım. Ve sardığımız kreplerin üzerine paylaştırın. Fırında 250 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.;)
Sebzeli Köfte Tarifi
Sebzeli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
havuç
kabak
kırmızı toz biber
toz biber
patates
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
3 patates
2 adet havuç
2 adet soğan
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu (200 ml)
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri soyun ve rendeleyin.
Rendelenmiş sebzelerin suyunu elinizle sıkın.
Galeta ununu, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
Ellerinizle iyice yoğurun.
Elinizle yuvarlak şekil verin.
Bir tavada sıvı yağda kızartın.
Kuzu Etli Patlıcan Güveç
Kuzu Etli Patlıcan Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
acı sivri biber
biber
biber salçası
salça
domates
kuru soğan
soğan
kuzu eti
patlıcan
sarımsak
sivri biber
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5adet patlıcan
500 gram kuzu eti
3 adet domates
3 adet sivri biber
1 adet acı sivri biber
1 büyük baş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyarak halka halka doğrayalım tuzlu suda biraz bekletelim sonra süzgece alarak duru suya tutalım.
Kuşbaşı doğradığımız etleri güveç tenceresine alalım. Üzerine sırası ile yemeklik doğranmış kuru soğanı, birkaç sarımsak, biraz doğranmış domates ve üzerine patlıcanları alalım.
Kalan sarımsak, domatesleri,biberleri dizerek bitirelim. Bir kasenin içine salça, zeytinyağı ve tuz u alarak bir çay bardağı su ile açalım ve güvecimize dökelim.
Üzerine tereyağı parçalarını koyarak güveç çanağının üzerine ıslattığımız pişirme kağıdını ve kapağını kapatıp.
Ocağa alalım kaynayana kadar harlı ateşte,kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
Et ve patlıcanların pişip pişmediğini kontrol ederek ocaktan alalım. Güveçte olduğu için ocağı kapatınca da kaynamaya devam ediyor bunu göz önünde bulunduralım.
Mini Pizza (Çok Pratik)
Mini Pizza (Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çemen
domates
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
siyah zeytin
zeytin
sucuk
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Ev yapımı çörek
Veya fırından aldığınız çörek bile olabilir
1 domates
1 yeşil biber
1 kırmızı kapya biber
1 su bardağı kadar sucuk
1 avuç siyah zeytin
1 su bardağı kaşar
Çemen

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeleri küçük küçük doğrayalım.
Kaşarı da rendeleyip iç malzememiz hazır ise çörekleri tepsiye dizelim.
Çemen sürelim. Ve malzememizi önce biraz kaşar sonra diğer malzemelerimizi bırakalım
İç malzemeyi bütün çöreklere bölüştürelim. Ve yine kaşar üstüne bırakalım
Önceden ısıtılmış fırında 180°derecede pişirilelim.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ceviz
fasulye
fındık
fıstık
gül suyu
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nişasta
nohut
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı Nohut
1 su bardağı fasulye
3 su bardağı aşurelik buğday
Bir avuç kuru incir
1 çay bardağı kuru kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kuş üzümü
1 avuç ceviz
1 avuç fındık
1 avuç fıstık
1 tatlı kaşığı gül suyu
2 su bardağı toz şeker
2 buçuk litre su
1-2 yemek kaşığı nişasta
(bütün malzemelerim göz kararı tahminimi yazayım hemen hemen hepsi 1 su bardağı)

Hazırlanışı:
Nohut, fasulye, buğday geceden ıslatılır.
Sabah nohut fasulye yumuşayana kadar kaynatılır.
Buğday kaynatılır köpüğü alınır.
Pişmeye yakın 15 dk önce kuş üzümleri sıcak suda bekletilir.
Tekrar 2buçuk litre su koyup kaynatılır.
Buğday iyice pişince bütün malzemeler tek tek eklenir ilk şeker ekleseniz daha iyi erir.
Pişmeye yakın aşurenin suyu ile nişasta açılır eklenir.
5 dk kaynatılıp gül suyu eklenir.
Hazır dağıtırsanız hayrınız kabul olsun inşallah.
Zencefilli Nektarin Kek
Karamelize tadıyla, içerisinde rafine şeker ve beyaz un olmadan hazırlayacağınız enfes bir kek. Karşınızda: Zencefilli nektarin kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: zencefilli
nektarin
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
2 adet nektarin
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
80 gram bitter çikolata
2 su bardağı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı ile beyazları ayrılır. Yumurta beyazları kar haline getirilir. Sarılara pekmez eklenir ve köpürtülür.
O sırada nektarinin bir tanesi kabuğu soyularak ince dilimlenir ve az biraz şekerle tavada karamelize edilir.
Diğer nektarin ise çatalla püre haline getirilip sarılı karışıma ilave edilir.
En son kabartma tozu ve un olacak şekilde sırasıyla sarılı karışıma diğer malzemeler eklenir, çırpılır.
Yumurta akları da söndürmeden üç aşamada kek karışımına yedirilir.
Son olarak yağlı kağıt serili fırın kabının tabanına karamelize edilen nektarin dilimleri yerleştirilir, kek karışımı da dökülüp fırına verilir.
150 derece fırında 15-20 dk arasında bir sürede pişilir.
Blue Cheese Sos
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Blue Cheese Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Peynirli Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram light mayonez
200 gram labne peyniri
4 yemek kaşığı blue cheese (ufalanmış)
2 yemek kaşığı frenk soğanı (k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış)
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. Labne, mayonez ve limon suyunu orta derinlikli bir kapta homojen bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
2. Blue cheese&#39;i elinizle ufalayın ve frenk soğanı ince ince doğrayın.
3. Ardından homojen karışımın i&ccedil;erisine aktararak karıştırmaya devam edin.
4. Kereviz sapı ve tavuk kanat eşliğinde servis edin.
Kolay Ekşi Mayalı Ekmek
Kolay Ekşi Mayalı Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşi maya
kaya tuzu
tuz
pekmez
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı tam buğday unu
1.5 su bardağı ekşi maya
2 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı dövülmüş kaya tuzu
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tereyağı ile ekmek kabını tamamen yağlayın.
Bütün malzemeyi yoğurma kabında yoğurun.
Ele yapışan cıvık kıvamda bir hamur olmalı. 10 dk kadar yoğurmak yeterli olur.
Hamuru yağladığınız ekmek kabına boca edin, üstünü ıslak elle düzeltin. Üzerine nemli bir pamuk bez kapatın( bez pamuğa değecek).
Ilık bir yerde iki katı kabarana kadar bekletin. Hamurun kabarması evin sıcaklığına göre 4 saat de sürebilir 1 gün de.
Fırını önceden 200 (turbo 180) derece ısıtın. İçine şu dolu metal bir kap köyün.
Fırına koymadan önce ekmeğin üzerine elinizle su serpin.
Ekmeği fırının alttan 2. rafına yerleştirin. 10 dk sonra fırın ısısını 180 (turbo 150) dereceye düşürün.
50 dk daha pişirin. Ekmeğin üzerine elinizle vurduğunuzda tok bir ses geliyorsa pişmiş demektir.
Hemen kalıptan çıkarıp hava alabileceği bir yerde ılınmaya bırakın.
Maden Sulu Yumuşacık Poğaça
Maden sulu yumuşacık poğaça tarifi ile kahvaltılarınızda servis edebileceğiniz bir poğaça hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Poğaça
Etiketler: maden
sulu
yumuşacık
poğaça
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 kase peynir
1 adet yumurta
1 tutam çörek otu
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Mayayı elinizde parçalayın.
Üzerine sütü ve toz şekeri ilave edin, çözünene kadar iyice karıştırın.
Daha sonra sıvı yağ ve maden suyunu ilave edin, karıştırın.
Unun bir kısmını ekleyin, kaşıkla karıştırın. (Bu esnada tuzu da ilave edin.)
Unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. (Hafif ele yapışacak kıvamda)
Hamuru 1 saat mayalandırmaya bırakın.
1 saatin sonunda önce fırını 200 derece alt üst ayarda çalıştırın.
Elinizi güzelce yağlayın, hamurunuzu toparlayın. Elinize yapıştıkça yağ sürmeyi ihmal etmeyin,bu poğaçanızın içinin tel tel olmasını da sağlayacak.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve elinizle hamuru genişletin.
Hamurun bir ucuna iç harcınızı koyun, diğer ucunu ise bıçakla şerit şerit kesin.
İç olan kısımdan başlayarak hamuru rulo haline getirin.
Rulo haline gelen hamuru kenarlardan toparlayın.
Bu şekilde bütün poğaçalarınızı hazırlayın.
Üzeri için kalan sıvı yağınızı ve yumurtayı çırpın, boşluk kalmayacak şekilde poğaçaların her tarafına sürün.
Üzerine çörek otu ve susam serpin.
Poğaçaları fırına verin. (Bu ölçülerle iki tepsi poğaça çıkıyor, birlikte fırına vermeyin ayrı ayrı verin.)
Altı üstü iyice kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 30 dakika ama fırından fırına değişir.)
Mis gibi mayalı poğaçalarımız hazır! Deneyeceklere şimdiden.
Patates Püre Yatağında Mantar Sote
Patates Püre Yatağında Mantar Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
mantar
patates
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tane soğan
6-7 tane yeşil biber
2 tane domates
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kırmızı biber
3 tane patates
50 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mantarlarımızı istediğimiz büyüklükte doğrayıp tereyağ ile suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Suyunu çekince doğradığımız soğanları ve biberleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Sarımsak ve domatesi ( kabuklarını soyup) ekleyip biraz daha kavurup salça ekliyoruz ve bir bardak su ilave edip pişmeye bırakıyoruz. (pişme süresi mantarları doğrama şeklinize göre değişebilir)
Ben 40-45 dk pişirdim. O pişerken püremizi hazırlayabiliriz.
Püre için patateslerimizi soyup tencerede az su ve tuz ile haşlıyoruz.
Suyunu süzüp patatesler sıcakken tereyağını ve rendelediğimiz kaşarımızı ekleyip patatesleri çatalla ezerek püremizi yapıyoruz.
En son servis tabağına püremizi seriyoruz ve mantar soteyi patatesin üzerine yerleştiriyoruz.
Elmalı Çaylı Tarçınlı Kek
Elmalı Çaylı Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay demi
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1.5 bardak şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı çay demi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay bardağı ceviz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. İçine sırasıyla yağ, çay, tarçın, vanilya, kabartma tozu, ve un konur.
Dikdörtgen borcam yağlanır. Kek hamurumuzun yarısı dökülür.
Elmalarımızı ince ince doğrayıp üzerine diziyoruz.
Hamurun diğer yarısını da üzerine döküp güzelce yayalım.
Cevizimizi serpip 180° fırında 40 dk pişirilir.
İlk 20 dk kapağını açmayalım ki güzel kabarsın kekimiz.
Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz. Hoşçakalın
Patatesli Bazlama
Patatesli Bazlama? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maya
patates
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (Yaklaşık 1 kilo kadar)
5-6 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzeri kapalı 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Patatesleri soyup haşlayın, ve ezin.
Sıvıyağında soğanla kavuralım.
Baharatları ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Üzerine ezilmiş patatesi ekleyip karıştıralım. İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
Soğuduktan sonra beze sayısı kadar paracalar yuvarlayın.
Hamuru 8-10 bezeye ayırın. Bezeleri biraz genişletip patates toplarını koyup kapatın.
Merdane veya oklava ile hamura bastırıp dikkatlice büyütün.
Yapışmaz bir tavayı ısıtın.
Arada çevirerek kızarana kadar pişirin.
Tavadan alıp hemen üzerine tereyağ sürüp servis edin deneyeceklere şimdiden.
İngiliz Keki
Yapımı oldukça basit, lezzeti de harika bir kek tarifi. Hem görünümü şık hem de tadı şahane. İngiliz kek tarifi karşınızda!
Kategori: Kek
Etiketler: i̇ngiliz
keki
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 adet portakal kabuğu rendesi
1/2 adet limon kabuğu rendesi
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı kakao
1 kase Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Orta büyüklükteki dikdörtgen bir borcamın içerisini sıvı yağ ile yağlayıp, bir kenara alın.
Kekin güzelce kabarması için yumurta ve şekeri derin bir kapta, şeker eriyene kadar çırpın. Üzerine 1 çay bardağı kadar sütü ve yağı ekleyin.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek, azar azar ekleyin. Bir spatula yardımı ile alttan üste doğru karıştırın.
Son olarak portakal ve limon kabuğu rendelerini ekleyin. Karıştırın. Hazırladığınız keki, borcamın içerisine boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ilk 15 dakikası fırının kapağını açmadan pişirin. Ardından kürdan kontrolü ile pişip, pişmediğine bakın. Eğer pişmişse fırında alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Bu sırada sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir su bardağı sütü, kakaoyu ve 1 çorba kaşığı şekeri bir tencerede orta dereceli ateşte çırparak pişirmeye başlayın. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Ilıyan kekten eşit boyutlarda kare dilimler çıkartın ve kare dilimin ortasından keserek üçgen bir şekil elde edin.
Elde ettiğiniz üçgen kekin, dilerseniz iki tarafını dilerseniz üç tarafını çikolatalı sosa bulayın. Bu işlemi yaparken orta kısmına sos gelmemesine dikkat edin.
Daha sonra çikolatalı kısımları Hindistan cevizine bulayıp, servis edebilirsiniz.
Tart Kalıbında Ispanaklı Pasta
Tart Kalıbında Ispanaklı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
sade krem şanti
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağına yakın ıspanak püresi( ıspanakların yapraklarını haşlayıp süzüyoruz. Robottan geçirip püre haline getiriyoruz. )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sade krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizin malzemelerini karıştırıp hazırlıyoruz.
Tart kalıbımızı tereyağı sürüyoruz. (kekimiz piştikten sonra daha rahat çıkması için)
Kek harcımızı tart kalıbımıza döküyoruz. 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Fırında çok fazla bekletmiyoruz. Kürdanı kekimize batırıyoruz kürdana yapışmıyorsa pişmiş demektir. Not:kekimizin yeşil olması için çok fazla fırında bekletilmelidir.
Daha sonra kremasını muhallebi kıvamında hazırlıyoruz.
İçerisine bir paket krem şanti döküp blender den geçiriyoruz.
Kekimizi süt ile ıslatıyoruz. Kekimizin ortasına muhallebimizi döküp dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
Süslemesi için evinizde bulunan malzemeleriniz ile yapabilirsiniz. Çilek, kivi gibi.