mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Limonlu Tatlı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Limonlu Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 pürüzsüz kabuklu limon
250 gr toz şeker
250 ml su
250 ml krema
75 gr toz ��eker
250 ml limon suyu
50 ml glikoz
Limonu pişirdiğiniz şerbet
3 yumurta
150 gr tereyağı

Hazırlanışı:
1. Limonların bir yerinden küçük bir delik açarak içini boşaltın.
2. Fırını 100 dereceye ayarlayın.
3. Limonu küçük bir kap içine yerleştirip üzerini yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
4. Kabı fırına yerleştirip limonları 1 saat pişirin.
5. Şurup için su ve şekeri tencereye alıp kaynatın.
6. Limonları ekleyip düşük ısıda 5 saat pişirin.
7. Krema ve şekeri mikserle köpük gibi olana kadar pişirin.
8. Sorbe için gerekli malzemeleri tencereye alıp kaynatın.
9. Karışım ılındıktan sonra metal bir kap içine alıp – 18 derecede 1 gün bekletin.
10. Limonlu muhallebi için şeker, yumurtalar ve limon suyunu tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak pişirin.
11. Koyulaşmaya başladığında tereyağını ekleyip 5 dakika boyunca mikserle çırpın ve buzdolabında soğutun.
12. Şurupta pişirdiğiniz limonların içine sırasıyla sorbe, limonlu muhallebi ve krema doldurun.
13. Tekrar derin dondurucuya alıp dondurun.
14. Servis yapmadan 10 dakika önce derin dondurucudan alıp servis yapın.
Puf Puf Kabaran Pişi Tarifi
Puf Puf Kabaran Pişi? Onlarca kişinin defterindeki Puf Puf Kabaran Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
su
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı / sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un
Sıvıyağ (yeteri kadar)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumurta, su, yoğurt, zeytinyağı, sirke, tuz yani bütün malzemeleri alalım.
Üzerine kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek ne yumuşak ne sert orta düzeyde ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamuru tezgah üzerinde yuvarlayın. Hafif unla merdane yada oklava yardımıyla hamuru açın. Çok ince olmayacak.
Hamuru cam bir bardak yardımıyla yuvarlaklar halinde kesin. Kalan hamurları toplayıp, beze yapın ve tekrar bardak yardımıyla kesin. Çok çabuk kızaran bir hamur o yüzden bütün hepsine şekil verin ve ondan sonra kızartmaya başlayın.
Tavaya sıvı yağı alın ve oldukça kızdırın ki pişilerimiz puf puf olabilsin. Alt üst ederek pembeleşinceye kadar kızartın. Yoğurt ve sirke sayesinde çıtır çıtır pişilerimiz hazır. Kahvaltıya çok yakışıyor. Deneyin lütfen.
Ispanaklı Milföy
Ispanaklı Milföy? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
pastırma
tavuk eti
tereyağı
tuz
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket miföy
1 kaşık tereyağı
2 kaşık zeytinyağı
Yarım kg ıspanak
1 adet kuru soğan
8-10 dilim pastırma (sevmeyenler tavuk kullanabilir)
Tuz, karabiber
1 kase rendelenmiş kasar peyniri
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı hazırlayın.
Ispanakları başlayın. Soğanları hafif kavurun, kavrulan soğana ıspanakları ekleyin.
Tuzunu ve karabiberi ekleyin pastırmaları ince dilimleyip biraz kavurun ve altını kapatın.
Harcınız biraz soğusun.
Milföyleri ikiye bölüp kare kesin ortasına harcı koyun ve kenarlarını katlayıp yuvarlak şekline getirin.
Üzerilerine yumurta sarısı sürüp fırında kızartın.
Kızarınca çıkarın ve kaşarları ilave edin.
Tekrar fırına atıp kaşarlar eriyip biraz kızarınca çıkarın.
Cevizli Ayva Tatlısı
Cevizli ayva tatlısı tarifi ile her damağa yakışacak enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun. Cevizli ayva tatlısı tarifi sizleri bekliyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: cevizli
ayva
tatlısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet büyük boy ayva
4 kahve fincanı toz şeker
1 su bardağı su
1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
4-5 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak ayvaları yıkayıp soyalım ve ikiye ayıralım.(Kabukları kenara ayıralım.)
Ortalarında ki çekirdekleri çıkarıp kenara ayıralım ve ayvaların orta beyaz kısımlarını çıkarabildiğimiz kadar çıkaralım.
Ayvaları pişirme tenceresine alalım ve boşluklara kabukları ve çekirdekleri serpelim.
Her yarım ayvanın üzerine ayrı ayrı 1 Türk kahvesi fincanı toz şekeri dökelim.
Karanfilleri ve çubuk tarçını da ekleyelim.
Son olarak suyunu ve biraz suda açtığımız gıda boyasını da ekleyip, kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirelim.
Üzerini istediğimiz gibi süsleyerek servis edelim.(Kaymak çok yakışıyor.).
Teremyağlı Kruvasan Poğaça
Teremyağlı Kruvasan Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kahvaltılık çikolata
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıcağa yakın ılık su
1 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
Yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın beyazı
(Üzerine sürmek için 2 yumurta sarısı)
5, 5-6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
125 gram teremyağ
İçerisine kaşar veya kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Süt ve su karışımı içerisinde şeker ile mayayı karıştırarak eritin ve 5 dk aktifleşmesini bekleyin.
Sıvı malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra kontrollü olarak tahta kaşıkla karıştırarak un ekleyin. Un toparlandıktan sonra elinizle yoğurmaya başlayın.
Tüm hamur işlerinde unu kontrollü eklemenizi öneririm.
Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurun (maya kokusunu önlemek için) havasını aldıktan sonra hafif unlayarak 10 eşit beze yapın.
Her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açıp aralarına oda sıcaklığında çok iyi yumuşamış tereyağından sürerek üst üste dizin.
Son kata yağ sürmeyin.
Hamurunuzu önce elle sonra merdane ile yer sofrası büyüklüğünde açın ve önce dörde her bir çeyreğini de 6 parçaya bölün.
Geniş kısmına iç malzemenizden koyup elinizle hafif açarak sarın ve bir yarım saat de tepsi mayasının gelmesini bekleyin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 190-200 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. Bu poğaçalar çok kabardığı için fırın tepsisine aralıklı olarak dizin, 2 tepsiye sığıyor.
Fırında Bütün Tavuk
Fırında Bütün Tavuk? Fırında Bütün Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kekik
kuru soğan
soğan
limon suyu
sarımsak
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kurusoğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı limonsuyu
Domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz ve kekik
1 yemek kaşığı teremyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

Hazırlanışı:
Soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz.
Tavuğu güzelce tütsüledikten sonra yıkıyoruz ve kağıt havlu ile kurulluyoruz.
Daha sonra geniş bir kap alarak tavuğun üzerine soğanı sarımsağı limonsuyunu salçayı tuz ve kekiği dökerek elimizle ovalıyoruz.
2 saat buzdolabında en az bekletiyoruz.
Daha sonra bir borcama yağlı kağıt sererek üzerine tekrar marine ettiğimiz sos ile ovalayarak yerleştiriyoruz.
Dilimlediğimiz tereyağını tavuğun üstüne koyuyoruz ve aliminyum folyo ile kapatarak 30 dk 250 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Daha sonra tavuğu çıkararak kırmızı tozbiber serpip akan yağsını kaşık yardımı ile üzerine döküp 15 dk üzeri açık pişiriyoruz. Tekrar çıkarıyoruz tersini çevirip tozbiber ekliyoruz ve yine sosu ile ıslatıp 15 dk pişiriyoruz.
Yoğurtlu Mercimek Ezmesi
Yoğurtlu Mercimek Ezmesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı mercimek
mercimek
kısırlık bulgur
bulgur
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı kısırlık bulgur
5 tane orta boy patates
3 tane orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası (domates salçası da olur)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
Tuz
Yarım kg süzme yoğurt
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı biber
5- 6 dal maydanoz
5-6 dal dere otu

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimek 2 su bardağı kadar suda haşlanır.
Biraz sulu bırakılıp içine bulgur eklenir ve şişmesi için beklenir. patatesler haşlanır kabukları soyulur. büyük bir leğen de hepsi birleştirilir.
Soğanlar küp küp doğranıp zeytin yağın da sotelenir. salça ve baharatları eklenip altı kapatılır ve patatesli karışıma dökülür.
Maydanoz ince ince kıyılıp ilave edilir. Tuzu da ayarlanarak güzelce yoğrulur. rengine göre salça eklemesi yapabilirsiniz.
Tuz baharat tamamen size kalmış. hazırlanan karışım büyük boy borcama yayılır.
Üzerine tuz ve ezilmiş sarımsakla çırpılmış süzme yoğurt dökülür. Yoğurda hiç su eklemedim dilimlenince akmaması için.
Yoğurdun üzerine tere yağında yakılmış pul ve kırmızı biber gezdirilip maydanoz ve dereotu da ince ince kıyılıp en üstüne serpiştirilir.
İsterseniz sadece dere otu kullanabilirsiniz. Dilimlenerek servis yapılır. Denemek isteyenlere şimdiden
Bol Çikolatalı Fındıklı Muffin Kek
Bol Çikolatalı Fındıklı Muffin Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağından
1 parmak eksik süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı fındık kırığı olmayan eklemeyebilir
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın.
Daha sonra süt ve sıvı yağı koyup biraz daha çırpın.
Daha sonra kakao un kabartma tozu vanilya fındık kırığını ve damla çikolatayı ekleyip az daha çırpıp muffin kalıplarına tepsiye yerleştirin.
Üzerlerine kek harcından paylaştırın üzerine damla çikolata serpin.
180 derecede 20 dakika pişirin.
Karpatka Tatlısı
Karpatka Tatlısı? Karpatka Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
çilek reçeli
reçel
kabartma tozu
meyve
patates nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yumurta
500 ml. süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı patates nişastası (Evde yoktu unla da yaptım güzel oldu)
Vanilya
5-6 adet çilek içine ise 2 çorba kaşığı çilek reçeli koydum. Sizde meyve reçel herhangi bir kombinasyon yapabilirsiniz. Çilek şart değil

Hazırlanışı:
Hamur için su ve tereyağı kaynamaya başlayınca olan malzemelerin tümünü bir tavada yada tencerede karıştırarak pişiriyoruz.
Un helvası gibi tavaya yapılmayan bir hamur olacak.
Hamuru elde ettikten sonra yağlı kağıt serili veya ya bundan sonra ocağı kapatıp mikserle birlikte yumurtaları tek tek kırıp karıştırıyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine bir parmak kalınlığında olacak şekilde yayıyoruz.
170 derecede fanlı da pişirebilirsiniz. Yalnız öyle kabarıyor ki korkmayın herşey normal:) altın sarısı rengini alınca fırından çıkarıyoruz.
Krema için ise süt şeker nişasta ve unu ekleyip topaklanmayacak şekilde sürekli karıştırıyoruz.
Aslında pastacı kremasıyla aynı mantık.
Kaynayınca vanilyayı ilave edin ve 3-5 dk daha kıvamını alana kadar kaynatın.
Bu süre dolunca ocağın altını kapatın ve 125 gr tereyağını kremaya yedirin.
Fırından çıkardığınız hamuru ortadan ikiye eşit iki parçaya kesin ve birisinin üstüne kremayı dökün. İçine reçeli ve çileği koyabilirsiniz.
Sonra da diğer parçayla da üzerini kapatın. Üstüne pudra şekeri ilave ederek süsleyin.
Çok hafif bir tatlı severek yiyoruz evde ama ertesi gün kötü oluyor. O gün tüketilmeli bence buzdolabında ne kadar soğursa o kadar güzel içine çekiyor.
Menemenli Sigara Böreği
Menemenli Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
soda
tuz
yeşil biber
biber
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo böreklik yufka
Yarım şişe soda
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet büyük domates
2 adet yeşil biber
1 çay bardağı kadar lor peynir
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce içini hazırlayalım.
Tavada sıvı yağ koyup üzerine doğranmış yeşil biberleri ilave edip az çevirelim.
Domateslerin kabuklarını soyup, minik minik doğrayalım, ve biberlerin yanına gönderelim.
Domateslerle beraber da 1-2 dk kavuruyoruz, ÜZERİNE tuz, karabiber, lor peynir ilave edip güzelce karıştıralım ve ocaktan alalım.
Sosu için maden suyu ve sıvı yağı bir kapta buluşturalım.
Yufkamızı 8 parçaya keselim resimdeki gibi, her bir parçayı sosundan fırça yardımı ile sürelim
ÜZERİNE harcından koyalım ve sigara şeklinde saralım.
Kızgın yağda kızartalım.
Soğanlı Patates Kavurması (Haşlamadan)
Soğanlı Patates Kavurması (Haşlamadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
karabiber
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet patates
2 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Birer tutam tuz, pul biber, karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri büyük küpler halinde, soğanı da gelişi güzel doğrayarak sıvı yağ koyduğumuz tavaya alalım.
Üzerine tuz ilave ederek tavanın kapağını kapatalım.
10 dakika kadar arada çevirerek pişmesini sağlayalım.
Ocaktan almaya yakın üzerine pulbiber ve karabiber serpelim.
5 dakika kadarda baharatlarıyla özleşen patatesleri servis tabağına alalım.
Hazır Paketten Tel Tel Kadayıf
Hazır Paketten Tel Tel Kadayıf? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon suyu
margarin
su
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket 400 gramlık tel kadayıf
3 tepeli yemek kaşığı tereyağı veya margarin
4 buçuk su bardağı toz şeker
5 buçuk su bardağı su
4. 5. damla limon suyu

Hazırlanışı:
Su ve şekeri bir tencereye döküp ocağa alalım karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
Su fokurdamaya başlayınca 15 dakika orta ateşte kaynatalım.
Ardından ılıması için kenara alalım o arada kadayıfı yuvarlak bir tepsiye alalım.
Borcam olabilir yağı eritelim dikkat edin kaynamasın sadece eritin ve kadayıfın her tarafına gelecek şekilde üzerine gezdirelim.
İyice ılıyan şerbeti ılık derken şöyle diyebilirim parmağınızı şerbete daldırdığınızda yakmayacak sıcaklıkta olmalı çokta soğuk olmasın yoksa tatlınız kuru kalır ve kaşık kaşık kadayıfın hiçbir yeri kuru kalmayacak şekilde dökelim.
Şerbeti birden dökmeyin 2- 3 saat dinlenen tatlıyı istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz
Buzluk Böreği
Buzluk Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Buzluk Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
pul biber
sıvı yağ
su
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
2 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Rendelenmiş peynir çeşitleri
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz.
Tezgaha 1 yufka serip, fırça yardımıyla her yerine sosumuzu sürüyoruz.
Sonra üzerine 1 yufka daha serip onu da sos sürüyoruz.
İyice her tarafı sos olan iki kat yufkamızı şeritler halinde önce boyuna kesiyoruz.
Sonra da ortadan enine kesiyoruz.
Uç kısımlarına peynirli karışımdan koyup, muska şeklinde sarıyoruz.
İster tepsiye dizip, ister buzdolabı poşetine koyup, buzluğa atıyoruz.
1 gece dinlendirmemiz yeterli gelecektir
Buzluktan çıkan böreklerimizi tepsiye diziyoruz.
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yumurtanın sarısını karıştırıp, sürüyoruz.
İster çörekotu ister susam serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. şimdiden
Kremalı Sebze Çorbası
Tam kıvamında dokusu, tane tane sebzeleri ile içmelere doyamayacağınız nefis bir çorba tarifi. Hem şifa deposu hem lezzet. Ölçüsü, kıvamı harika olan bir çorba aynı zamanda evde tek kalan sebzeleri de değerlendirmenin çok da akıllıca bir yöntemi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Kremalı Çorba Çeşitleri
Pratik Sebzeli Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Hafif Akşam Yemeği Alternatifleri
Ev Yapımı Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet küçük boy kırmızı kapya biber
1 adet orta boy soğan
1 adet küçük boy kabak
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çay bardağı konserve mısır
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
200 ml sıvı krema
5,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Dereotu

Hazırlanışı:
Kremalı sebze çorbası yapımı için; öncelikle 1 er adet orta boydan biraz küçük olacak şekilde patates, havuç, kabak, kırmızı kapya biber ve soğanı küçük küçük küpler halinde doğrayın.
Orta boy derin bir tencere içine 5 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Yağın Üzerine ilk önce doğranmış soğanı koyun.
Üzerine doğranmış havuç ve doğranmış patatesi ekleyin.
Soğan, havuç ve patatesi 2 dakika kadar kavurun.
Ardından doğranmış kabak ve doğranmış kırmızı kapya biberi de koyun.
Tüm sebzeleri 2 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra sebzelerin üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin.
Unu da sebzeler ile birlikte 1-2 dakika kadar daha kavurun.
Daha sonra sebzelerin üzerine 5 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra 1 çay bardağı haşlanmış bezelye ve 1 çay bardağı konserve mısır ekleyip, güzelce karıştırın.
Son olarak tencereye 200 ml sıvı krema, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun. Çorbayı güzelce karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını biraz kısıp, çorbayı 2-3 dakika daha pişirin.
Tane sebzeli kremalı çorbanın üzerine 1-2 tutam ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, tekrar karıştırın. Ocaktan alıp, 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız kremalı sebze çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Yufkalı Börek
Yufkalı Börek? Yufkalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yufka
200 gram lor peyniri içine biraz kaşar rendeleyebilirsiniz
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
Tuz
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk önce sosumuzu hazırlıyoruz.
Yağ yumurta sıvı yağ ve bir fiske tuzu iyice karıştırıyoruz.
Dikdörtgen borcamı yağlıyoruz.
Yufkamızı tepsinin veya borcamın en altına iyice kapanacak şekilde serip üzerine sosumuzu bolca sürüyoruz.
Sosun üzerine lor peyniri koyup yufkalar bitene kadar 3 kat şeklinde devam edelim.
En üst kısmına yumurtanın sarısını sürüp çörek otunu serpelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırında iyice kızarana kadar pişirelim.
Közlenmiş Kırmızı Biber Dondurucuda Nasıl Saklanır
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Közlenmiş Sebze Saklama Yöntemleri
Donduruculuk Hazırlıkları
Kırmızı Biberli Mezeler İçin Hazırlıklar
Kışlık Sebze Hazırlıkları
Fırında Közlenmiş Biber Çeşitleri

Malzemeler:
Büyük boy kırmızı biber (kapya biber)
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Kırmızı biberleri yıkayıp, iyice kurulayın.
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika fırında ara ara ters yüz ederek, közleyin. Bu esnada biberlerin kabukları tamamen kabarmaya ve rengi koyulaşmaya başlayacaktır.
Közlenen biberleri fırından alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kabuklarını parçalamadan soyun. Saplarını çıkarın. Boylamasına bıçak ile bir çizik atarak, iç çekirdeklerini temizleyin.
Közlenen biberleri daha kolay soyulması için, sıcakken bir poşete koyun. Poşetin ağzını sıkıca kapatın. Soğuyana kadar bekletin.
Temizlediğiniz kırmızı biberleri kullanacağınız kadar poşetlere koyun. Poşetin havasını alıp, dibinden düğüm atın. Daha sonra dondurucuya kaldırın.
Közlenmiş olan kırmızı biber poşetleri kullanacağınız zaman dondurucudan çıkartın. Buzdolabında çözülmesini sağlayın. Közlenmiş kırmızı biberleri salatalarda, çorbalarda ya da meze olarak servis edebilirsiniz.
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı yada margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı kadar un (Tepeleme )
3 büyük elma
1 tatlı kaşığı tarçın
İri çekilmiş fındık
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İç harcı için elmaların kabuklarını soyalım ve rendeleyip bir tavaya koyalım.
Elmalar suyunu çekinceye dek kavuralım, suyunu çeken elmalara tarçın ve fındıkları ilave edelim ve 3 dakika daha kısık ateşte kavuralım.
Ardından altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Daha sonra hamuru için bir kaba önce şeker ve yumurtayı alıp köpürene dek çırpalım.
Ve ardından erittiğimiz tereyağımızı ilave edelim ve diğer malzemelerimizi koyarak yapışkan olmayan bir hamur kıvamı elde edelim.
Hamurun yarısından biraz fazlasını ayırıp streç filme saralım ve buzdolabında soğuyup katılaşmasını bekleyelim.
Kalan hamuru ise borcamım içine ince bir tabaka olucak şekilde iyice yayalım ve yaydıktan sonra kürdan yardımıyla delikler açalım. Bunu yapmamızın sebebi ise fırındayken kabarmamasını sağlamaktır.
Ardından borcama yaydığımız hamurumuzun üstüne hazırladığımız içi serpiştirelim.
Ve dolaba soğuması için koyduğumuz hamuru alarak iç harcının üstüne rendeleyelim.
180 derece fırında üstü ve altı pembeleşinceye dek pişirelim.
Piştikten sonrada ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri koyduktan sonra ikram edebilirsiniz. Şimdiden
Çizik Poğaça (Videolu)
Çizik Poğaça (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı sarıları üste ayıralım
1 yemek kaşığı tuz
6. 5-7 su bardağı un
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Maya süt ve şekeri 15 20 dakika bekletip daha sonra bütün sıvı malzemelerini ekleyip karıştıralım.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyelim yoğurup üzerini kapatarak mayalanmaya bırakalım (45 dakika yada 1 saat yeterli gelir)
Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp masanın üstünde açalım peynir koyup iki kere sarıp kalan kısmı aparat yada bıçak yardımıyla kesip saralım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve 20 dakika bekletelim.
Üzerine yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden yapanlara ve yiyenlere
Nefis Havuçlu Lokum (3 Malzemeli)
Nefis Havuçlu Lokum (3 Malzemeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
havuç
hindistan cevizi
nişasta
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet havuç (500 gr)
Yarım su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su
Hindistan cevizi
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Havuçlar soyularak ince dilimlenip tencereye alınıp iki su bardağı su eklenip suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yumuşayıp suyunu çeken havuçlar bilendirdan geçirilip püre haline getirilir.
Püre haline gelen havuçların üzerine toz şeker ve yarım su bardağı suyun içine nişasta eklenip karıştırılıp tencereye alınarak karıştırılarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir.
Baton kalıp hafif yağlanıp havuç püresi kalıba dökülüp eşit olucak şekilde yayılıp üzeri kapalı dolapta 4 saat bekletilir.
4 saat sonunda elinizi kalıbın üzerine alarak ters çevirip nazikçe kalıptan çıkartıp dilimleyip, bolca hindistan cevizi ve toz antep fıstığına bulayıp servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.