mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lahana Bohçası
Lahana Bohçası? Lahana Bohçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
lahana
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta büyüklükte lahana
3 su bardağı pirinç
2 adet soğan
3 su bardağı domates rendesi (Konserve de olur)
3 yemek kaşığı salça
Nane, karabiber, kimyon, pul biber
Zeytinyağı (Miktarı isteğe göre konulabilir)
İsteğe bağlı maydanoz

Hazırlanışı:
Lahanaları ayırıp haşlıyoruz.Eğer iç pilavını biraz diri seviyorsanız iç harcı çiğ hazırlayın.
Tüm malzemeleri karıştırmanız yeterli.
Diri sevmiyorsanız biraz pişirmeniz gerekir.
Öncelikle soğanı doğrayıp kavuralım.
Salça ve domates ekleyip biraz kavuralım.
Pirincimizi ekleyip çok az kavurduktan sonra 1 çay bardağı su ekleyip pişirelim.
Çok pişmeyecek zaten böyle.Yuvarlak küçük bir kasenin içine resimde gösterdiğim gibi lahanayı yerleştirelim.
İçine iç harçtan koyup kapatalım ve pişireceğimiz tencereye ters çevirip koyalım.
Hepsini yaptıktan sonra 1 yemek kaşığı salçayı sulandırıp tencerenin üstüne dökelim.
Lahanalarımızı hafif kapatacak kadar su ile doldurup pişmeye bırakalım. Pişerken Zeytinyağı eklemeyi unutmayalım.
Patatesli Hamur Kahvaltı Keyfi (Mayalama Olmadan)
Patatesli Hamur Kahvaltı Keyfi (Mayalama Olmadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
haşlanmış patates
patates
kabartma tozu
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates rendesi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (çay fincanı kullandım)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza 3 adet orta boy haşlanmış patatesi rendeliyoruz.
İçerisine yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekliyoruz ( bir taraftan da yoğuruyoruz).
Ununu ilave edip, daha sonra tezgahımıza alıp kıvam alana kadar yoğuruyoruz. yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Dokuz parçaya ayırıyoruz. tezgahımıza un serperek tavamız büyüklüğünde açıyoruz.
Yapışmaz tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Sonra tereyağıyla yağlayıp, servis yapıyoruz bu kadar kolay. Yapacaklara kolay gelsin.
Fırında Pırasalı Ve Kıymalı Krepler
Fırında Pırasalı Ve Kıymalı Krepler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
pırasa
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 avuç ince kıyılmış dereotu
250 gram kıyma
Yarım kilo pırasa
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı k salca
Tuz
Karabiber, kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber
Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Krep için.Karıştırama kabına yumurta, süt, alınıp çırpılır.
Tuz ve dereotu eklenir, un yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edilir. Akışkan sıvı bir kıvam olmalı.
Un içinde topaklanmaması için iyice çırpın.
Yapışmaz bir tavaya ocağa alalım ben sıvı yağ kullanmadan pişirdim. Siz isterseniz çok az sıvı yağ tavaya sürebilirsiniz.
1 kepçe yardımıyla hamurdan bir miktar alarak orta ateşte tavaya koyalım.
Tavayı çevirerek, heryerini eşit kaplayacak şekilde yayın.
Hamurun her iki tarafını pişirin.
İç harcına gelince kıymayı uygun bir tavada sıvı yağ ile ocakta biraz kavurup ince doğranmış pırasaları ekleyip pişmeye yakın baharatlarını ve salçasını ekleyip kısık ateşte pişirelim.
Beşamel sosu için uygun bir tencerede tereyağını eritip içine 1 yemek kaşığı un koyup biraz kavuralım.
Ardından sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip sürekli karıştırarak göz göz olunca ocağın altını kapatalım.
Hazırladığımız kreplerin ortasına iç harçtan koyarak bohça şeklinde resimdeki gibi katlıyalım.
Diğer kreplerimizi de aynı şekilde hazırlayalım ve borcama dizelim.
Kreplerin üzerine beşamel sosu döküp en sonunda rendelenmiş kaşar peyniri üzerine ekleyerek 180 derece fırında kasar peyniri biraz kızarınca fırından alalım. Sıcak sıcak servis edin.
Havuç Meze
Havuç Meze? Havuç Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
mayonez
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet havuç
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Havuç rendeleyip tereyağ ile kavuruyoruz.
Soğuduktan sonra bir kasede yoğurt ve mayonez karışımına tuzu ilave edip havuç ile birleştiriyoruz.
Dilediğiniz kadar ceviz ekleyebilirsiniz
Patatesin En Lezzetli En Çıtır Hali (Çıtır Patates Tarifi)
Patatesin En Lezzetli En Çıtır Hali (Çıtır Patates Tarifi) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
karabiber
nişasta
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patates
Haşlamak için su
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Bol sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri soyarak dilimleyelim ve bir tencereye alarak üzerine gelecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım ve ocağa alalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Patatesler yumuşadıktan sonra ocaktan alarak suyunu süzelim ve ayrı bir kaba alarak çatal ya da ezici yardımıyla patatesleri ezelim.
Patateslerin üzerine nişasta, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştıralım.
Ardından elimizle yoğuralım ele yapışmayan hamur kıvamına gelecektir.
Hazır olunca iki yağlı kağıt arasına alarak merdane ya da oklava yardımıyla açalım. Çok fazla inceltmeyelim. Videoda nasıl olması gerektiğini daha detaylı görebilirsiniz.
İncelttikten sonra kenarlarını bıçakla düzelterek baklava dilimi şeklinde keselim.
Artan hamura da aynı işlemi uygulayalım.
Diğer tarafta geniş bir tavada bol sıvı yağı kızdıralım ve hazırladığımız patates hamurlarını kızgın yağa atarak önlü arkalı kızartalım.
Kızaranları kağıt havlu üzerine alalım ki fazla yağını çeksin.
Havuçlu Pırasa
Havuçlu Pırasa? Havuçlu Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
pırasa
pirinç
salça
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy havuç
1 kg pırasa
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Karabiber, tuz, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Havuçlar soyulur, halka şeklinde doğranır.
Tencereye yağ, salça ve havuç koyulur.
Yüksek ateşte 10 dk kadar karıştırılır, pişirilir.
Doğranan pırasalar eklenir, sarımsak eklenir ve baharatlar eklenir.
Kapak kapatılır, pırasalar yumusayınca karıştırılır
Yaklaşık 1 lt sıcak su eklenir ve yıkanmış suyu süzülmüş pirinç eklenir.
Pirinç pişene kadar yarım ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir.
Sosisli Garnitürlü Makarna Salatası
Sosisli Garnitürlü Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
makarna
mayonez
sosis
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
10 adet sosis
Yarım kavanoz garnitür
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Kaynayan suyun içine tuzu atıp makarnamızı haşlayalım.
Sosislerimizi küp küp doğrayıp tavada hafifçe çevirelim.
Yoğurdu suyla özeyip mayonezle karıştıralım.
Geniş bi kapta makarnayı, yoğurdu, garnitürleri ve sosisleri karıştırıp servis yapalım
Kuru İncir Reçeli
Kuru İncir Reçeli? Kuru İncir Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kuru incir
incir
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2. 5 kilo şeker
3. 5 kilo incir kurusu
5 litre su

Hazırlanışı:
Su ile şekeri kaynayıp bal kıvamında bir şerbet elde ediyoruz.
Kaynatırken de üzerinde ki köpükleri atıyoruz.
Daha sonra incir kurularını ekliyoruz ve incirler yumuşayıp, çekirdekleri artık çıkana kadar pişiriyoruz.
İstediğimiz kıvama geldikten sonra ocağın altını en kısık dereceye getirerek kavanozlara dolduruyoruz ve hava almayacak şekilde kavanozların ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz soğuyana kadar.
Soğumadan çevirmeyin kapağı açtığınızda reçeliniz bozulmuş olur.
Ben bu ölçülerle 8 tane yarım kiloluk kavanoz reçel elde ettim.
Fındıklı Rulo Çörek
Fındıklı Rulo Çörek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
fındık tozu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı tereyağı ve sıvı yağ karışımı
Yarım çay bardağı şeker
Yarım paket yaş maya yoksa(1 paket kuru maya)
1 paket vanilya
1 yumurta akı içine (sarısı üzerine)
3 su bardağı un
1 su bardağı toz fındık
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı tereyağı sıvı yağ karışımı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına şeker, süt, maya, vanilya, yumurta akını ve eritilmiş̧ tereyağı ve sıvı yağ karışımını alıp iyice karıştıralım üzerine unu yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için bekleyelim.
İç harcı için bir kaba toz fındık, iri çekilmiş fındık, süt, şeker ve tereyağı sıvı yağ karışımını alıp güzelce karıştıralım kenarda beklesin.
Tezgahı hafif unlayıp hamuru alalım oklava ile büyük bir kare olacak şekilde açalım iç harcımızı her yerine gelecek şekilde iyice yayalım ve rulo şeklinde saralım.
Ruloyu hafifçe ileri geri elimizle uzatalım ve iki parmak kalınlığında keselim ve bir spatula sapı ile ortasına bastırarak şekil verelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı dizelim.
Tepsi mayası için 15 dakika bekletelim üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece alt üst turbolu fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Muhallebili Pamuk Pasta
Dilim dilim yemek isteyeceğiniz enfes bir pasta tarifimiz var! Muhallebili pamuk pasta tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: muhallebili
pamuk
pasta
Porsiyon: 25

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı (2 parmak eksik) süt
1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
1,5-2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 küçük boy kase Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk başta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip iyice çırpıyoruz.
Kekimizin son adımı olarak yağladığımız dikdörtgen borcama kek harcımızı boşaltıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü pişiriyoruz.
Muhallebimize geçiyoruz. Vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıyoruz.
Göz göz oluncaya kadar iyice çırpıyoruz. Vanilyayı da ekleyip 2-3 dakika daha çırpıp ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Kekimizi ıslatmak için şekeri sütün içinde iyice eritinceye kadar ocakta tutuyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz, muhallebimiz ve ıslatmak için kullanacağımız sütü soğumaya bırakıyoruz. Hepsi tamamen soğuyunca sütü kekin üstüne döküyoruz.
Kek sütü çekene kadar muhallebinin içine krem şantiyi de ekleyip en az 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
Son olarak kekimizi muhallebiyle buluşturuyoruz. Üstüne de Hindistan cevizi serpiyoruz.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendiriyoruz.
Tombul Acı Biber Turşusu
Kıtır kıtır tombul acı biber Turşusu tarifi! Pratik yöntemlerle sofranızı renklendirin. Evde kolayca hazırlayın.
Kategori: Turşu
Etiketler: tombul
acı
biber
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kilogram top biber
1 çay bardağı sirke
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Tombul acı biber turşusu için biberinizin birkaç yerine çizikler atın.
Kavanozunuza sarımsağın bir kısmını ekleyin.
Çizdiğiniz biberleri ekleyin.
Sirke, tuz, şeker ve kalan sarımsakları da ilave edin. Geri kalan kısmı sıcak su ile doldurun.
Kapağını sıkıca kapatarak oda sıcaklığına gelene kadar ters çevirin. Oda sıcaklığına gelince kuru ve karanlık bir yer de bekletin.
2 hafta sonra tombul acı biber turşusu hazır.

Besin değerleri: calories: 25 kalori
Chipotle Sos
Tavuk, et ve sebzelerin yanına çok yakışıyor. Yapması da bir o kadar kolay. Meksika mutfağından chipotle sos tarifi geldi.
Kategori: Sos
Etiketler: chipotle
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı limon suyu
2-3 adet jalapeno biber turşusu

Hazırlanışı:
<p>Tüm malzemeleri bir araya getirin.</p>
<p>Homojen kıvam olana kadar karıştırın.</p>
<p>Ardından dilediğiniz tarifin yanında chipotle sosunuzu servis edin. Afiyetler olsun. </p>
Kremalı Kabak Oturtma
Akşam yemeklerinde bir kase pilav ile servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Kremalı kabak oturtma tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: kremalı
kabak
oturtma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
250 gram kıyma
3 adet orta boy kabak
1 adet orta boy patates
1 adet krema
1 avuç ceviz içi
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 kase kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle yemeklik doğradığımız soğanları bir tavada az yağla kavuruyoruz.
Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyip hafif diri kalacak şekilde kavuruyoruz.
Kıymalı harç soğurken önce kabakları sonra patatesi rendeleyip fırın borcamına alıyoruz.
Tuz, karabiber, kekik ve dilediğiniz diğer baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra ceviz içini ister rendeleyerek ister bıçakla (bıçakla iri kalacak şekilde) doğruyoruz.
Kavurduğumuz kıymalı harcı da ekledikten sonra kremayı döküyoruz ve son kez karıştırıyoruz.
Fırında pişiriyoruz.
Kivili Magnolia
Kivili Magnolia? Kivili Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
kivi
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket eti burçak bisküvi
3-4 adet kivi

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimiz hazırlamak için un, nişasta, süt ve şekerimizi kaynayana kadar pişiriyoruz.
Vanilyamızı ekleyip, altını kapatıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Bisküvilerimizi toz haline gelene kadar bardak yardımıyla kırıyoruz.
Kivilerimizi istediğimiz şekilde doğrayıp bardağın ilk katına önce kivi sonra bisküvi ekleyip, sonra muhallebiyi döküyoruz.
Dördüncü sırayı aynı şekilde kivi sonra bisküvi ve aynı şekilde muhallebiyi döküyoruz.
Üstünü kiviyle ve bisküvi ile süsleyip dolapta bir saat beklettikten sonra servis yapıyoruz.
Kitap Pasta
Kitap Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kitap Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakaolu krem şanti
krem şanti
kakaolu pasta kreması
pasta kreması
muz
nişasta
sade krem şanti
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
9 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket hazır kakaolu pasta kreması
1 paket çikolata sosu
2 paket kakaolu krem şanti
1 paket sade krem şanti
3 adet muz

Hazırlanışı:
Pandispanya için ayarlı kare kalıp kullandım.
Fırın tepsime sığan ölçü 36×30 cm.
Yumurtaların oda ısısında olması gereklidir.
Öncelikle yumurtaların sarısını beyazını ayrın.
Büyük ve çukur kapta çırpmanızı tavsiye ederim.
Beyaz kısım için bir fiske tuz atıp çırpın yaklaşık 4 dakika yeterlidir. Kabı ters çevirdiğinizde akmıyorsa beyazlar tamamdır.
Ayırdığınız sarılara ise şeker ilave edip bir süre çırptıktan sonra oda ısısında olan yarım çay bardağı içme suyunu yavaşça ekleyip yine yaklaşık 4 dakika çırpın krema gibi kıvam alması lazım.
Un ve nişastayı eleyerek sarı kısıma ilave edin vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip silikon spatula veya tahta kaşık ile nazikçe alt üst edin. (bu arada fırını fanlı 180 C ye verin ) malzemeler karıştıktan sonra beyaz kısıma azar azar yine spatula ile karışıma ekleyin.
(Kabın dibinde kar beyaz hale gelmemiş ak olabilir tekrar çırpın ve onu da ekleyin) burada kolunuz yorulabilir:)
Yağlı kağıt serilmiş kalıba dökün yağlamayın gerek yok yağa. işlem tamam simdi fırını fansız 180 c de bırakıyoruz ve ısıya dayanıklı küçük kabın içinde suyu fırının alt kısmına koyuyoruz.
Fırın çalıştığı müddetçe kapağını açmayın kekiniz çökebilir. benim kekim 25 dakikada pişti.
İlk sıcağı çıkan keki kalıptan çıkartın ılımaya bırakın.
Sonra üstünü yağlı kağıtla örtüp kurumasını engelleyin (pandispanyayı balkona dışarı vs. koymayın yumurta kokar. Bir kaç saat dinlendirmeniz iyi olur böylelikle tamamen soğur.
Pandispanyayı ortadan naylon ip yardımıyla ayırdıktan sonra alt kısmı pastanın üst kısmına gelecek şekilde ayarlayın.
Biraz sütle keki ıslatın pasta kreması ve muzları dizerken ortaya yerleştirmeyin böylelikle üst kek ortaya çökmüş olacak kitap şekli için. Ben birazda ara kata çikolata sosu kullandım lezzetli oldu.
Üst pandispanyayı yerleştirdikten sonra ortayı verev şekilde kesebilirsiniz (kitap görünümü vermek amaçlı) 1 paket sade şanti sıvama için yeterli geldi.
Şekillendirme için ise 2 çay bardağı süt ile hazırladığım 2 paket kakaolu şanti kullandım. Yazıları silikon yazı kalemi yardımıyla çikolata sos ile yazdım.
Yazmadan önce kurdan ile tabana yazdım üstüne sos gezdirdim.
Aslında zor değil sadece biraz zaman alıyor deneyeceklere şimdiden bol şans ve bir not;1 tüm malzemeleri ayarlayın işe öyle koyulun. 2 pasta tabanını buzdolabınızın ölçüsüne göre ayarlayın.
3 fazladan krem şanti ve soğuk süt bulundurun ki süsleme yada sıvama işlemi için malzemeniz eksik kalmasın (el ayarı amaçlı).
4 malzemeniz artarsa atmayın ki süslenen pastanın başına bir kaza gelirse artan krem santilerle sorunu çözebilesiniz.
Lor Peynirli Makarna
Lor peyniri ile hazırlanan çok pratik bir makarna tarifimiz var. Çok kısa sürede doyurucu bir yemek hazırlamak isteyenleri tarifimize alalım.
Kategori: Makarna
Etiketler: lor
peynirli
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket makarna
1 litre sıcak su
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı lor peyniri
1/2 demet maydanoz
1/3 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Makarnayı tencereye alın ve sıcak su ekleyip 8 dakika haşlayın.
Makarnayı süzün ve bir kaseye alın.
Lor peyniri, zeytinyağı, kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
Servis tabağına alın.!
Sultan Sarma
Sultan Sarma? Sultan Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Fırın
Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
sana yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 litre süt
1 yemek kaşığı tereyağı (Sana yağ da olabilir)
1 paket vanilin
1, 5 su bardağı hindistan cevizi
2 paket krem santi

Hazırlanışı:
Bir tencerede un, şeker ve kakaoyu karıştırıp üzerine yavaş yavaş sütü ekleyip karıştırın
Sonra orta ateşte sürekli karıştırmaya devam edin.
Koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin
Ocağın altını kısın tereyağı eriyince ocağın altını kapatıp vanilini ilave edip karıştırmaya devam edin.
Fırın tepsisine hindistan cevizini yayın boşluk kalmayacak şekilde.
Muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine dikkatlice yayın.
Dumanı geçene kadar dışarıda dumanı geçtikten sonra buzdolabına koyun. 2 saat bekletin (1 gün boyunca beklerse daha lezzetli olur)
Krem şantiyi sütle karıştırdıktan sonra kıvamlaşınca buzdolabında bekletin.
Bekleyip donan muhallebiyi 8 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesin ve krem şantiyi tüm yüzeye yayın.
Bir spatula yardımıyla dikdörtgen parçaları yavaşça rulo haline getirin. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
Kabaklı Patatesli Kiş
Kabaklı Patatesli Kiş? Kabaklı Patatesli Kiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabak
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
margarin
patates
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
5-6 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
4-5 orta boy patates
7-8 orta boy kabak
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
1 su bardağı kaşar peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı hazırlayalım, patatesleri haşlayalım çatalla ezilecek kadar pişirelim.
Kabakları yıkayıp alaca soyalım ve rendenin ince yerinden hepsini rendeleyelim.
Tencereye sıvı yağı koyalım ve kabakları ekleyelim kapağını kapatıp suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.
Başka bir tavada irice doğradığımız soğanları 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile karemelize olana kadar kavuralım.
Pişen patatesleri soyup çatalla ezelim ve kabakların üzerine koyup karıştıralım soğanı tuz ve karabiberi de ekleyip tekrar karıştıralım iç harcımız hazır.
Yağı eritip soğumaya bırakalım, karıştırma kabına yumurta yoğurt soğuyan yağı ve diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. (un az gelirse eklenebilir. )
Büyük boy yuvarlak borcamın altını yağlayalım ve hazırladığımız hamuru elimizle yayalım.
Kabarmasın diye çatalla iz yapalım ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verelim kızarana kadar pişirelim.
Üzeri pembeleşince çıkarıp iç harcı hamurun üzerine yayalım tekrar fırına verelim.
10-15 dakika daha pişirip kaşar peyniri ekleyelim tekrar fırına verelim.
Üzeri kızarınca çıkarıp servis edelim.
Turuncu Kahvaltı 8+
Turuncu Kahvaltı 8+? Turuncu Kahvaltı 8+ Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
bebek irmiği
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
havuç
keçiboynuzu
su
üzüm pekmezi
pekmez
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 Su Bardağı Su
2 Yemek Kaşığına Yakın Bebek İrmiği
Yarım Çay Kaşığı Keçiboynuzu Unu
Yarım Elma
Yarım Havuç
1 Çay Kaşığı Dövülmüş Ceviz
1 Çay Kaşığı Üzüm Pekmezi
1 Çay Kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı:
İrmik ve keçiboynuzu unu 1 bardak suda muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
Elma ve havuç cam rendede rendelendikten sonra irmiğin içine koyulur.
Daha sonra ceviz, pekmez ve zeytinyağı koyulup karıştırılır. Malzemeleri bebeğinize vermeden önce doktorunuza danışınız.
Çıtır Piyaz
Çıtır piyaz, fırında çıtır pişmiş fasulye, taze sebzeler ve özel sos ile hazırlanan lezzetli ve besleyici bir salata tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: çıtır
piyaz
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet pembe domates
1/2 adet maydanoz
2 adet haşlanmış yumurta
1/2 çay bardağı tahin
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1/2 adet limonun suyu
1 tutam tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı haşlanmış fasulye
1 tutam kekik
1 tutam kimyon
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Çıtır piyaz için ilk olarak fasulyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp üzerine tuz, baharatlar ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Fasulyeleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında çıtır çıtır olana kadar ara ara karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişirin.
Soğanı piyaz, maydanozu ince, kabuğu soyulmuş domatesi de küp doğrayıp geniş bir kaseye alın.
Haşlanmış yumurta, tahin, sirke, limon suyu, tuz ve zeytinyağını blender'dan geçirip koyu bir sos hazırlayın. Sosu doğranmış Sebzelerin üzerine koyup bütünleşene kadar karıştırın.
Karışımı servis tabağına alıp üzerine bolca çıtır fasulye ekleyin, son olarak biraz daha zeytinyağı da gezdirebilirsiniz. Çıtır piyaz hazır.

Besin değerleri: calories: 630 kalori
Leziz Köfte
Leziz Köfte? Leziz Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
biber
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
kıyma
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
1-2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta unu yada bayat ekmek
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı biber yada domates salçası
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir kasede yoğurup birkaç saat dinlenmeye bırakıyoruz fakat vaktiniz yoksa önemli değil, benim de vaktim yoktu
Daha sonra istediğimiz gibi şekil verip kızartıyoruz. (Benim köftelerim hep fazla kuru ve yanık oluyordu ama püf noktasını sonunda öğrendim, ocağın en büyük gözünde en kısık ateşle her iki tarafı da kızarana kadar tutmak yeterli oluyor) Bir de yanına benim yaptığım gibi patates de kızartabilirsiniz.