mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kozalak Mantısı
Kozalak Mantısı? Kozalak Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
domates
kıyma
pul biber
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
yoğurt
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yufka
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
2 adet sivri biber
1 orta boy domates
Pulbiber (isteğe göre çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz)
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 kat yufkayı serin 4 e bölün.
4 e bölünen parçaları 3 bölün(yufka büyüklüğüne göre değişir eğer 3e böldüğünüzde büyük geldiyse 4 e bölün).
İçi boş şekilde ister pipet yardımıyla isterse direk sarabilirsiniz.
Sarıp ucunu hafif su ile ıslatın ki açılmasın.
Sardığımız yufkaları bir kenarda bekletelim.
Kıymalı harcı için soğan ve biberi doğrayıp kavurun, sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Domatesleri de doğrayıp ekleyin tuzu ve baharatınıda koyup kapağını kapatıp pişirmeye devam edin.
Şimdi bol yağda börekleri kızartalım.
Fotoğraftaki gibi dizip sarımsaklı yoğurdu böreklerinden ortasına gezdirerek dökün. ( yoğurdu yeneceği zaman dökün ki bekleyince börekler yoğurdu emiyor ve kötü bir görüntü oluyor).
Yoğurdun üstüne de kıymalı harcı koyun.
İsterseniz maydanoz doğrayıp üzerine serpebilirsiniz. Ver Kozalak mantınız hazır
Ezber Bozan Patates Keki
Ezber Bozan Patates Keki? bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 yumurta
1 baş soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un( ben 1, 5 su bardağı kadar kullandım)
Tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Patatesler küp küp doğranır, aynı zamanda yeşil biber, kapya ve maydanoz ince ince kıyılır patateslerin üzerine eklenir.
Soğan tane olarak kalmasın diye rendelenir ve üzerine yumurta, süt, yağ, baharatlar eklenir.
En son kabartma tozu ve un eklenir.
İster kek kalıbında isterse tepsi farketmez;dibi yağlanır ve karışım içine dökülür fırında 30-35 dk pişirilir. =)
Tepsi Poğaçası
Tepsi Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki Tepsi Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
beyaz susam
susam
dereotu
kabartma tozu
kavrulmuş susam
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr oda ısısında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı Yoğurt
3 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 avuç ufalanmış beyaz peynir
1 tatlı kaşığı mahlep (Leziz tad verir)
2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı Şeker
Bir miktar dereotu (Ben kuru dereotu ekledim)
4 su bardağına yakın un (Kontrollü ekleyin)
Beyaz susam ve kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yoğuralım.
Dikdörtgen borcama az sıvı yağ sürelim ve hamuru tepsiye bastırarak her tarafı eşit olacak şekilde yayalım.
Sonra tepside dilimleyip keselim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susamları ekleyip. 180° derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim. @cigdem_le Not:1 su bardak ölçüm 200ml dir.
Kadayıflı Kek Tatlısı
Kadayıflı kek tatlısı tarifi ile her dilimine hayran kalacağınız, oldukça pratik bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kadayıflı
kek
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı Sütaş Tereyağı
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı Sütaş Süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
250 gram tel kadayıf
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon suyu
2 paket Sütaş Kaymak

Hazırlanışı:
Tel kadayıfı bir tavada eritilmiş Sütaş Tereyağı ile birlikte rengi dönene dek kavurun.
Ardından ceviz ve toz şekeri ilave edip 4-5 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Şerbeti için; su ve şekeri sos tenceresine koyun ve karıştırıp şekeri eritin. Orta ateşte kaynatın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve limon suyunu ekledikten sonra 15 dakika daha pişirin. Hazırlamış olduğunuz şerbeti oda sıcaklığında soğutun.
Kek harcı için; geniş bir kasede yumurta ve toz şekeri, şeker eriyene dek çırpın.
Sütaş Tereyağı, süt ve vanilini ilave edip tekrar karıştırın.
Son olarak un, kabartma tozu ve kavurduğunuz kadayıflı harçtan 1,5 su bardağı harca ilave edip güzelce karıştırın.
Kek harcını yağlanmış fırın kabına yerleştirin.
180 derece fırında 35 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yaparak fırından çıkarın ve oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
Ilık tatlının üzerine sütü gezdirin. Ardından hazırladığınız ve soğuttuğunuz şerbeti üzerine dökün ve çekene dek bekleyin.
Şerbeti çekmiş olan kekin üzerine 1 paket Sütaş Kaymak'ın tamamını ilave edin ve spatula yardımıyla yayın.
Kavurduğunuz cevizli kadayıfın tamamını kekin üzerine yayın.
Son olarak kalıptaki keki porsiyonlara bölün ve üzerilerine birer tatlı kaşığı kaymak koyarak servis edin.!
Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı? Sosyete Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka (ben bimin 3 lü el yufkasını kullandım. Yufkanın ince olması gerekiyor)
150-200 gram kıyma
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tutam maydanoz
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz
Yarım su bardağı su
3-4 yemek kaşığı yoğurt
Sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
Nane
Dilerseniz salça da ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanımızı ince ince doğrayıp sıvı yağ la birlikte pembeleşinceye kadar soteliyoruz.
Soğanların üzerine kıymayı ilave ediyoruz. Kıyma kavrulup rengi değiştikten sonra baharatları ve 1 yemek kaşığı salçayı ekliyoruz.
Daha sonra ince ince kıydığımız maydanozu da ekleyip kapatıyoruz. Yufkamızı seriyoruz. 4 e pizza dilimi şeklinde bölüyoruz.
Karıştırdığımız su ve yağ karışımını her yerine gelecek şekilde sürdükten sonra kıymalı iç harcımızı serpiştiriyoruz.
Rulo şeklinde sararak ucundan başlayıp gül şekli veriyoruz. İşlemi yufka bitene kadar tekrar ediyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip ister bir yumurta sarısını ister hazırladığımız su yağ karışımdan kalanı sürüyoruz. (ben su yağ karışımı kullandım)
Önceden ısıtılmış fırında 170 derece de 15-20 dk hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Bu sırada sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz.
Önce sos tenceresinde sadece erittiğimiz tereyağını fırından çıkarttığımız mantıların üzerine gezdiriyoruz. (bu aşamayı dilerseniz yapmayabilirsiniz ama böyle daha lezzetli oluyor bence)
Sonra ilk sıcağı geçtikten sonra yoğurtlarını gezdirip üzerine tekrar erittiğimiz tereyağı pul biber karışımını da yoğurdun üzerine gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Vegan Nutella (Glütensiz, Rafine Şekersiz)
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Vegan Nutella (Glütensiz, Rafine Şekersiz) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Glutensiz Tarifler
Diyet Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı çiğ fındık
1 çay fincanı sıvı elmadan şeker (hurma suyu, hurma şekeri, agave şurubu, akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi kreması
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü
160 g eritilmiş bitter çikolata
1 yemek kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. İlk olarak fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin.
2. Fındıkları bir tepsiye alarak ısıtılmış fırında 5 dakika kadar kavurun.
3. Soğuması için fındıkları oda sıcaklığında bekletin.
4. İlk sıcaklıkları geçtiğinde mutfak havlusu içine alarak elinizle ovalayın.
5. Bu sayede kabukları ayrılacaktır.
6. Fındıkları mutfak robotuna alın.
7. Üzerine elmadan şekeri de ekleyerek pürüzsüz krema kıvamı alana kadar çektirin.
8. Daha sonra içine kalan malzemeleri de ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çektirme işlemine devam edin.
9. Rafine şekersiz ve glutensiz vegan Nutella'yı kahvaltılarda afiyetle tüketebilirsiniz.
Brownie Kurabiye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Brownie Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Atıştırmalık
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 40

Malzemeler:
200 g tereyağı
140 g esmer toz şeker
140 g toz şeker
1 yumurta
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
270 g un
40 g kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı vanilya
1.5 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
1. Brownie kurabiye i&ccedil;in tereyağı ve toz şekerleri geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar &ccedil;ırpın.
3. Yumurta, yumurta sarısı ve vanilyayı ilave edip 2-3 dakika daha &ccedil;ırpın.
4. Ayrı bir karıştırma kabında un, kakao, kabartma tozu ve tuzu harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edin.
5. T&uuml;m malzeme iyice &ouml;zdeşleşinceye kadar yoğurun.
6. Hamurun &uuml;zerini stre&ccedil; filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
7. &Ccedil;ikolata par&ccedil;acıklı kurabiye i&ccedil;in tereyağı ve şekerleri geniş bir karıştırma kabına alın.
8. Krema kıvamına gelinceye kadar bir mikser yardımıyla &ccedil;ırpın.
9. Yumurta, yumurta sarısı ve vanilyayı ilave edip 2-3 dakika daha &ccedil;ırpın.
10. Ayrı bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edin.
11. Damla &ccedil;ikolatayı da ekleyerek t&uuml;m malzeme iyice &ouml;zdeşleşinceye kadar yoğurun.
12. Brownie kurabiyeyi buzdolabından &ccedil;ıkartıp tekrar yoğurun.
13. Her iki hamurdan da cevizden daha ufak olacak par&ccedil;alar kopartıp yuvarlayın.
14. Yuvarlakları &uuml;st &uuml;ste koyarak elinizle hafif bastırın.
15. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
16. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika pişirip servis yapın.
Elmalı Kup
Elmalı Kup? Elmalı Kup Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
nişasta
sıvı krema
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
4 yemek kaşığı dolusu un
200 ml sıvı krema
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 tane küp küp doğranmış elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalar soyulup minik küpler halinde doğranır.
Genişçe bir tavaya alınır. Üzerine toz şeker ve tarçın eklenip karıştırılır.
Ocağa alınıp elmalar suyunu bırakıp, tekrar çekene kadar pişirilir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Diğer yandan, tencereye süt, nişasta, un, toz şeker ve sıvı krema alınıp karıştırılır.
Kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
Ocaktan alındıktan sonra 1 paket vanilya eklenip karıştırılır.
Kuplara birer kepçe paylaştırılır. Üzerlerine elmalardan koyulur.
Tekrar kremadan paylaştırılır. Son olarak kalan elmalar üzerlerine pay edilir.
İncirli Kıbrıs Tatlısı
İncirli Kıbrıs tatlısı tarifi ile tanışın! Kremalı incirli tatlı, bol cevizle hazırlanıyor. Evde kolay ve pratik inciri Kıbrıs tatlısı burada!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: i̇ncirli
kıbrıs
tatlısı
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı ceviz içi
6 adet kuru incir
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
50 gram tereyağı
1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
İncirli Kıbrıs tatlısı için yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana dek çırpın. Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyin. Spatula ile karıştırın.
İncir ve cevizleri inceltin.
Cevizleri ve doğranmış incirleri de ekleyin.
Homojen bir hamur elde edin.
Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcam veya fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin Su, toz şeker ve granül kahveyi küçük bir tencerede karıştırın. Şeker tamamen eriyince ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin.
Kıvam alınca ocaktan alıp tereyağını ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
Muhallebi ılık hale gelince toz krem şantiyi ilave edin ve mikserle 2-3 dakika çırpın.
Fırından çıkan kek tamamen ılıyınca üzerine soğuyan kahveli şerbeti dökün. Kek şerbeti güzelce çekmeli. Ardından muhallebiyi üzerine eşit şekilde yayın. Buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin. Üzerine Hindistan cevizi serpip servis edebilirsiniz.
İncirli Kıbrıs tatlısı hazır.

Besin değerleri: calories: 330 kalori
Evde Ramazan Pidesi
Evde Ramazan pidesi tarifi, enfes lezzetiyle fırından aldığınız pideleri aratmayacak, yemek sofralarınızı şenlendirecek. Haydi mutfağa!
Kategori: Pide
Etiketler: evde
ramazan
pidesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram un
375 gram su
7,5 gram tuz
5 gram instant maya
1/2 çay bardağı soğuk su
1 su bardağı kaynar su
1 tutam susam
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
<p>Unu tezgaha alın ve ortasını havuz gibi açıp suyun çok azını ayırıp kalanını ortasına boşaltın. Ayırdığınız suyun içine mayayı koyup karıştırın ve kenarda bekletin.</p>
<p>Un ve suyu karıştırın, tuzunu da ekleyip üstüne nemli bir bezle kapatıp 15- 20 dakika dinlendirin.</p>
<p>Hamuru elinizle inceltip üstüne 1. aşamda hazırladığınız mayalı sıvıyı dökün ve tamamen pürüzsüz olana kadar vur-katla yöntemiyle hamuru 20 dakika kadar yoğurun.</p>
<p>Hamuru hafifçe unlayıp derin bir kaseye alın ve üstü örtülü şekilde 1 saat mayalayın.</p>
<p>Hamur mayalanırken şifa karışımı için bir kasede soğuk su ve unu inceltip üstüne kaynar su ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.</p>
<p>Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın, gazını çıkarın, ikiye bölün, tekrar yuvarlak forma getirip mısır unu serpilmiş tezgahta üstü nemli bezle örtülü şekilde 20 dakika kadar dinlendirin.</p>
<p>Fırının tabanına pizza taşı ya da tepsi koyup 220 derecede ısıtın. Ayrı bir bölgede de nem verebilmesi için ufak bir kap bulundurun.</p>
<p>Elinizi soğumuş şifaya batırıp hamurlardan birinin yüzeyini nemlendirin ve şeklini parmak uçlarınızla verin. Kürek üstüne alıp, susam, çörek otu serptikten sonra sıcak fırının tabanına yerleştirin ve diğer kabın içine de buz parçaları atıp kapağını kapatın.</p>
<p>Pidenin tüm yüzeyleri kızardıktan sonra fırından çıkartın. İlk sıcaklığının gitmesi için mutlaka alttan hava almasını sağlayacak bir yerde dinlendirip servis edin. </p>
Portakallı Kış Pastası
Portakallı Kış Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
mandalina suyu
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı şeker
4 yumurta
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1adet portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı soğuk süt
3 portakal suyu
2 mandalina suyu
3 yemek kaşığı nişasta
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 5 dk çırpalım.
Diğer malzemeleri de sırayla ekleyip çırpmaya devam edelim.
Borcamı yağlayıp kek harcını ekleyelim. Ve 180 derece fırına sürelim.
Bu arada krem şantiyi hazırlayalım.
Ardından jöle için gerekli olan malzemeleri tencereye alıp muhallebi yapar gibi yapalım ve fokurdamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım (kesinlikle soğuk olmalı).
Keki piştikten sonra kürdanla heryerini delip 5 dk bekletelim ve süt ile ıslayalım.
Sonra krem şantiyi sürüp dolapta donmasını bekleyelim (çünkü jöle ile karışabilir ortaya hoş görüntü çıkmaz ). Ve beklenen jöleyi çırpıcıyla çırpıp pürüzsüz haline getirelim ve ekleyip işlemi bitirelim.
İstediğiniz gibi süsleyelim. Ve mümkünse 1 gece bekletelim. Şimdiden
Kıyır Kıyır Pastane Tuzlusu
Kıyır Kıyır Pastane Tuzlusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta(sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 paket yumuşak margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3, 5 su bardağı kadar)

Hazırlanışı:
Malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
Hamur tezgahta kare şekilde çok ince olmayacak şekilde açılır. ( 1 parmak kalınlığında)
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Susam ve çörek otu serpilir.
İstenen şekilde kesilir.
Spatula yardımıyla tezgahtan kaldırılır( ya da yağlı kağıt serilerek hamur açılır ki tezgahtan kaldırması kolay olsun. )
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılan 170 derecede pişirilir.
Fırında Sebzeli Tavuk
Fırında Sebzeli Tavuk? Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
patates
sarımsak
sivri yeşil biber
soğan
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet tavuk but (Suyunu dökmüyoruz fırına bu suyu koyuyoruz)
2 adet patates
1 orta boy soğan
5 diş sarımsak (Kabuklar soyulmayacak)
2 adet sivri yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
Tuz

Hazırlanışı:
Butlarımızı iyice yıkadıktan sonra yaklaşık 15-20 dk haşlıyoruz.
Diğer yandan patateslerimizi az sıvı yağda yuvarlak keserek tek tarafını kızartıyoruz.
Biberlerimizi de bir iki dakika kadar kızartıyoruz harlı ateşte.
En son küçük borcamımıza en alta halka şeklinde doğranmış soğanları diziyoruz ve kabuklu sarımsaklarını koyuyoruz. (Neden kabuklu derseniz daha az koku oluyor ve lezzetini katıyor. )
Soğan ve sarımsakların üzerine kızarmış patateslerin yarısını diziyoruz.
Üzerine bir adet domatesi yine halka şeklinde kesip koyuyoruz.
Üzerine kızarmış patatesin diğer yarısını diziyoruz.
Üzerine tavuk butları koyuyoruz yanlarına biberleri.
Ve haşlanmış tavuk suyunun içine ayrı bir kapta bir tatlı kaşığı salça ile karıştırıp yemeğimizin üzerine döküyoruz. En üstüne bir kepçe daha tavuk suyu ve biraz kekik ekleyip 175 derece fırına atıyoruz.
Yaklaşık yarım saat üzeri kızarana kadar kalıyor. Gerçekten çok lezzetli bir tarif. Deneyen herkese şimdiden.
Simit Tadında Çıtır Sirkeli Poğaça
Simit Tadında Çıtır Sirkeli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
pekmez
şeker
sirke
su
susam
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su (ılık)
1 çay bardağı süt (ılık)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı sirke
1. 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
Kaşar peynir
Üzeri İçin susam
1 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık süt ve su ardından zeytinyağı, maya, sirke, şeker, tuz ve unu ekleyerek hamuru yoğuralım ve mayalanması için 30-35 dakika bekletelim.
Bu arada kaşarlarımızı parmak kalınlığında şerit halinde keselim.
Mayası gelen hamurumuzu limon büyüklüğünde minik bezeler yapalım.
Elimizi hafif yağlayıp hamuru 1 cm kalınlığında açarak içine kaşar koyup hamurun kenarlarını iç tarafa katlayıp rulo şeklinde yuvarlayarak hamuru kapatalım.
Ardından ilk önce pekmeze daha sonra susama batıralım ve tepsiye dizelim.
Fırın ısınana dek hamuru birazda tepsi de mayalandıralım ve ardından fırına verelim.
180 derecede ki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Patlıcan Köz (Kışa Hazırlık)
Patlıcan Köz (Kışa Hazırlık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Izgara
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
patlıcan
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İstediğiniz ölçüde patlıcan
Yıkamak için; Su

Hazırlanışı:
Ben evde elektrikli sulu ızgara da yapıyorum. Eğer yapma şansınız varsa en güzeli caaanım odun ateşinden kalma köz ile patlıcanlarınızı közleyin.
Közlenen patlıcanlar soyulurken yanınızda bir küçük leğen su bulundurun. Ve elinizi ıslatıp patlıcanlarınızı soyun.
En son üzerinde kalan köz lekelerini almak için de bir miktar su kullanın.
Soyma işlemi bitince iri iri doğrayın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan patlıcanları artık poşetlemeye geçebilirsiniz. Ellerimize sağlık.
Un Helvası
Un Helvası? Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1, 5 su bardağı su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
100 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce margarini,sıvı yağı teflon tavaya alıyoruz. Sonra kısık ateşte eritiyoruz.
Üzerine bir buçuk bardak unu koyup orta ateşte yani hafif kızarıncaya kadar kavuruyoruz. Yakmamaya özen gösterin, onun kavururken ayrı bir tencerede iki buçuk su bardağı su 1 buçuk su bardağı şekeri kaynatıyoruz. Çünkü şekerli suyumuz kaynar olana kadar kavurup daha sonra kaynamış olan şekerli suyu yavaşça unumuuzn üzerine boşatıyoruz ama lütfen dikkat edin çünkü koyarken sıçrıyor yakmayın kendinizi üzülürüm.
Sonra güzelcene karıştırıp en kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz.
Suyuu çekince hazırdır afiyet bal şeker olsun canlarrr.
Yumuşacık Portakallı Muffin
Yumuşacık Portakallı Muffin? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tane yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı portakal suyu
1 tane portakalın kabuğu
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
3. 5 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine oda sıcaklığındaki yumurtalar kırılır ve 4 dakika çırpılır.
Çırpılan yumurtaların üzerine şeker ilavesi yapılarak 3 dakika daha çırpılır.
Sıvıyağ, süt, portakal suyu ilavesi yapılarak karıştırılır.
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.
Fındık, tarçın, portakal kabuğu ve un ilave edilerek çırpılır.
Son olarak kabartma tozu ve vanilya ilavesi de yapılır ve karıştırılarak muffin kaplarına paylaştırılır.
Üzerine fındık parçaları serpilir.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
Unun markasına göre miktar değişkenlik gösterebilir.
Pişme esnasında kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.
Ben bu ölçülerle 22 adet muffin hazırladım.
Patlıcanlı Pilav
Patlıcanlı pilav, domates, baharatlar ve soğanla lezzetlendirilmiş, patlıcanlarla süslenmiş, görüntüsüyle iştah açan bir tarif.!
Kategori: Pilav
Etiketler: patlıcanlı
pilav
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet patlıcan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
1,5 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcanlı pilav için patlıcanları yıkayıp, alacalı olarak soyun. Orta büyüklükte doğrayın. Ardından büyük bir kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar soğuk su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip 15 dakika tuzlu suda bekleterek acısını alın. Patlıcanları elinizle sıkarak fazla suyunu sıkın ve peçete ya da mutfak havlusu ile fazla suyunu alıp güzelce kurulayın.
Kızgın yağa atıp patlıcanları kızartın. Çok yumuşamasına izin vermeyin çünkü daha pilavla pişecekler.
Kızardıktan sonra bir havlu kağıdın üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı rendeleyin ve tencereye koyun. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Pirinçleri 15 dakika suda bekletip süzün. Tencereye ekleyip 5 dakika kadar kavurun.
Patlıcanları, tuzu ve karabiberi de ekleyin, güzelce karıştırın.
Son olarak sıcak suyunu da ekleyip tencerenin kapağını bırakıp pişmeye bırakın.
Pirinçler suyunu çekince ocağın altını kapatın, demlenmesi için en az 10 dakika bekletin. Bir kaseye pilavı doldurun ve tabağa ters çevirerek patlıcanlı pilavı çıkarın.!

Besin değerleri: calories: 509 kalori