mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bebek Salçası
Bebek Salçası? Onlarca kişinin defterindeki Bebek Salçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
kapya biber
biber
sarımsak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 adet kapya biber
1-2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kapya biberler sirkeli suda yarım saat kadar bekletilir.
Yıkanıp ikiye üçe bölünüp tencereye alınır.
Sarımsakta ilave edilip biberlerin yarısına kadar içme suyu doldurulup ocağa alınır.
Biberler yumuşayınca ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Soğuyunca fazla suyu süzülür.
Az bi su bırakılıp blenderdan geçilir.
Bi huni yada sürahi yardımıyla buz torbalarına boşaltılır.
Buzlukta muhafaza edilir.
Vişne Soslu Damla Sakızlı Enfes Muhallebi
Vişne Soslu Damla Sakızlı Enfes Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
vişne suyu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 tane damla sakız
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
2 bardak hazır vişne suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi hazırlıyoruz.
Muhallebimiz için vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri tencereye alıp katılaşana kadar pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağını ekliyoruz biraz daha karıştırıyoruz.
Orta boy borcamımıza hazırladığımız muhallebimizi döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Şimdi vişne sosumuzu hazırlayalım.
Tüm malzemeleri tencereye alıp katı bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Koyulaşınca ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Vişne sosumuz da soğuyunca muhallebimizin üstüne güzelce döküyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. Bir gece beklerse çok daha lezzetli oluyor.
Patlıcan Kapama
Patlıcan Kapama? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
dana kuşbaşı
domates
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 veya 5 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet biber
250 gram kuşbaşı dana eti veya kıyma (ben kıyma kullandım)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Çelik bir tencereyi ocağa alın ve ocağın altını açıp, iyice ısıtın. Isınan tencereye zeytinyağı ve soğanı kavurun.
Biberleri de ince ince doğrayıp, tencereye ekleyin ve salçayı da ilave edip, soğanlar pembeleşip, biberler yumuşayana dek, yaklaşık 10-15 dakika, tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın.
Tencereyi ocaktan alıp, bir kenara alın. Patlıcanları çizgili bir şekilde soyun ve boyuna şeritler halinde kesin. Tuzlu suda yarım saat kadar beklettikten sonra süzün ve iyice kurulayın.
Bir kızartma tavasına bolca sıvı yağ koyun ve yağ iyice kızdıktan sonra patlıcanlarınızı arkalı önlü olarak güzelce kızartıp, bir kenara alın.
Patatesleri soyun ve ince ince, halka halka doğrayın. Patatesleri kızgın yağda tam olarak pişirmeden hafifçe kızartıp, bir kenara alın.
Yuvarlak bir fırın tepsisinin dibini yağlı kağıt ile kaplayın. Zeminine tepsinin ortasını boş bırakacak şekilde ve patlıcanlar tepsinin kenarlarından dışarı sarkacak şekilde, kızarttığınız patlıcanları dizin.
Kızarttığınız patatesleri tepsinin ortasında boş kalan kısım da dahil olmak üzere tüm tepsinin zeminine yerleştirin.
Hazırladığınız kıymalı karışımı üstüne boşaltın. Domatesleri yıkayıp, rendeleyin ve sıcak su ile karıştırıp sos haline getirin. İçine tuz, karabiber ilave edip, sarımsakları içine rendeleyin ve güzelce karıştırın.
Sosu etlerin üstüne gezdirin ve kenarlardan sarkan patlıcanları etlerin üstüne doğru kapatın. Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin ve yaklaşık 20 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.
Pişirme süresinin sonunda tepsiyi fırından alın. Bir servis tabağını üstüne kapatın ve dikkatlice ters çevirin. Tepsiyi dikkatlice kaldırın. Patlıcan kapamanızı, doğranmış maydanoz ve çeri domateslerle süsleyerek sıcak sıcak servis edin.
Biber Salçası Kaynatmaya Gerek Yok (Namı Diğer Urfaların Diliyle İsot Reçeli)
Biber Salçası Kaynatmaya Gerek Yok (Namı Diğer Urfaların Diliyle İsot Reçeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
karabiber
kaya tuzu
tuz
kimyon
kırmızı biber
biber
salça
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 kilo etli kalın kırmızı biber
Damak tadınıza göre yeteri kadar kaya tuzu (salça olduktan sonrada karabiber kimyon ekleyebilirsiniz )

Hazırlanışı:
10 kilo biberi biberlerimizi güzelce yıkayalım biberin miktarını siz ayarlayın yıkadıktan hepsini tek tek ikiye bölüp tohumlarını çıkaralım.
Bütün biberler bitince mutfak robotunda çekelim biz burada biber çekme makinaları oluyor götürüp çekiyoruz ama herkesin böyle bir imkanı yok tabi mutfak robotunda çektim.
Sonra sinilere alıyoruz çok doldurmayın basta sulanacak sonra suyunu çekecek sinilere koyulan biberimizin üzerine kaya tuzu ekleyelim.
İyice karıştırıp güneşe bırakalım bir kaç gün boyunca sürekli karıştıralım kontrol edelim.
İyice kıvamı koyulaşan salçamıza tuzu eksikse tuz ve isteğe bağlı karabiber ve kimyon ekleyebilirsiniz. Deneme amaçlı güneş gören bir yerde bir iki kilo yapın lezzeti muhteşem Keşke daha fazla yapsaydım diyeceksiniz. Deneyeceklere şimdiden hoşça kalın
İrmik Topları
İrmik Topları? Onlarca kişinin defterindeki İrmik Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bonibon
hindistan cevizi
irmik
şeker
süt
toz krem şanti
krem şanti
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı dolusu şeker
7 yemek kaşığı dolusu irmik
Yarım pk toz krem şanti
Hindistan cevizi
Bonibon

Hazırlanışı:
Sütümüzü tencereye alıyoruz.
Üzerine irmiği, şekeri karıştırarak koyulaşmasını bekliyoruz.
Koyulaşmaya başlayan muhallebimizi ılıması için bir kenara alıyoruz.
Ilıdıktan sonra yarım poşet krem şantiyi döküp elimizle güzelce yoğuruyoruz.
İyice soğuduktan sonra elimizi hafif ıslatıp cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz.
Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alıyoruz.
Dolapta bekletin bonibonları servis ederken koyarsanız erimez
Evde Mis Gibi Ekmek
Evde Mis Gibi Ekmek? Evde Mis Gibi Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
sıvı yağ
su
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kiloya yakın un
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım avuçtan biraz fazla tuz
Aldığı kadar su
Yoğurma işlemi bitince hamura 1 yemek kaşığı teremyağ
2 adet yumurta
Susam
Çörek otu
Biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un, tuz, maya derin bir kaba alınır yavaş yavaş su eklenir ve iyice yoğrulur.
İşin sırrı iyi yoğurmakta kulak memesi kıvamda olunca 1 yemek kaşığı teremyağ yada sıvı yağ ekleyip hamuru iyice toparlayalım.
Hamurun üstünü kapatalım mayalanması için bir battaniye örtelim.
1 buçuk saat mayalandırıp 6 eşit bezeye ayıralım bezelerin üstünü de iyice örtüp 1 saat daha dinlendirelim.
Yumurta susam çörek otu ve biraz sıvı yağı iyice karıştıralım üstüne sürmek için fırın tepsimizi ister yağlayın.
İsterseniz yağlı kağıt kullanalım 1 bezeyi tepsinize koyup bastırıp yuvarlak şekil verelim.
Sosumuzdan üzerine yayalım ve 1 bıçak yardımı ile üstüne çizik atıp şekil verelim.
Ortadan küçük bir delik açalım 180 derecede ki fırına verelim.
Teremyağlı Rumeli Böreği
Teremyağlı Rumeli Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çay
kabartma tozu
karabiber
sarımsak
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
tavuk baget
tavuk eti
tavuk suyu
teremyağ
margarin
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet hazır yufka
5 yemek kaşığı sıvı teremyağı
1 tatlı kaşığı tuz, kabartma tozu
4 adet tavuk baget
1 küçük kase yoğurt
1 su bardağı tavuk suyu
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz karabiber
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay toz tatlı biber, karabiber

Hazırlanışı:
Önce tavukları bir tencereye içerisine su koyalım. Suyuna dörde bölüp koyduğumuz bir adet kuru soğanı ve soyduğumuz 2 diş sarımsağı ekleyelim bu şekilde haşlamaya bırakalım.
Sonra yaşlanınca suyu süzelim. Derisi ayıklayalım didikleyelim bir tabağa koyalım.
Yufkayı tezgaha koyalım dörde bölelim. Yufkaya sürülen sos malzemeleri bir kasede çırpalım.
Üzerine sürelim yuvarlak kısma tavuğu koyun rulo şeklinde sarın. Teremyağla yağladığımız tepsiye börekleri dizelim.
Artan sostan üzerlerine biraz sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35_40 dk pişirin.
Üzeri içi olan sos malzemeleri bir tencerede kıvam alana kadar pişirelim.
Börekler pisince servis tabağına ılınmaya bırakalım. Ilık tavuk suyundan birer kepçe ılık böreklere dökelim.
Sonra pişirdiğimiz sosu üzerine dökelim.
En üstüne tavaya yağları koyalım. Salçayı, toz biberi biraz kısık ateşte kızdıralım. Böreklerin üzerine gezdirelim Not:ben bu şekilde yapıyorum değişik şekilde yapanlar vardır.
Köfteli Bezelye Yemeği
Köfteli Bezelye Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bezelye
galeta unu
un
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
sivri biber
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4- 5 adet patates
2 adet havuç
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 çorba kasesi bezelye
1 adet kuru soğan
1- 2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
350-400 gr kıyma
1. 5 çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağından biraz az su
Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:
Kıyma, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon karıştırıp yoğuralım misket şeklinde köfte yapalım.
Patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım.
Havuçları küp doğrayıp bezeler ile birlikte haşlayalım köfteleri de kızartalım.
Aynı şekilde biberleri de doğrayıp kızartalım.
Tencereye 1 tane kuru soğan doğrayıp kavuralım.
Hazırladığımız tüm malzemeleri tencereye ekleyelim.
Üzerine 1 yemek kaşığı salça ekleyelim üzerine hafif geçecek şekilde sıcak su ekleyelim.
1 diş sarımsak doğrayalım tuz ve karabiber atıp bir 15 dakika kadar pişirelim.
Kıymalı Bulgur Pilavı
Kıymalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
soğan
tuz
yeşil sivri biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram kıyma
2 buçuk su bardağı bulgur
1 yemek kasığı domates salçası
1 yemek kasığı biber salçası
1 orta boy soğan
2 orta boy domates
3 adet yeşil sivri biber
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı küçük küçük doğruyoruz tenceremize alıyoruz kıymamızı da koyup altını acıyoruz.
Onlar kavrulurken domateslerimizi ve biberlerimizi doğrayıp hazırlıyoruz.
Kavrulmuş olan kıymamızın içine salçayı biberi domatesi ve baharatlarını da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Bulgurunu suyunu ve tuzunu da ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra servis edebiliriz.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı irmik
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Fındık

Hazırlanışı:
Tatlımıza şerbetiyle başlayalım
Su ve şekeri tencereye alıp 15 dakika kaynatalım limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Oda sıcaklığında ki margarin yumurta ve pudra şekerini karıştıralım
İrmik vanilya un ve kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde avuç içinde yuvarlanıp fındığa batıralım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim
180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim
İlk sıcağı çıktıktan sonra (1 dakika) şerbetini dökelim Afiyetler olsun Dikkat! yoğun İrmik içerir. Yoğun sevmeyenler irmiği 1 su bardağı kullanabilir.
Sıkma
Sıkma? Sıkma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
maydanoz
peynir
su
taze soğan
soğan
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yumuşak bir kıvam için yeterli su
1 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı un
Peynir
Maydanoz
Taze soğan
Haşlanmış patates

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabında un ve tuzu karıştırın. Suyunu ilave ederek yoğurun.
Kıvamı hafif ele yapışan bir hamur olacak.
Kıvamını bulan hamuru üzerini streçle kapatarak 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Bir taraftan istediğiniz içi hazırlayın. Ben bol yeşillikle hazırladığım peynirli iç ve soğanı soteleyip, biraz salçayla karıştırdıktan sonra haşlanmış patates eklediğim bol yeşillikli içle yapıyorum. Seçim sizin.
Ardından dinlendikten sonra bol unla açtığım hamurları, önceden ısıttığım tavada pişiriyorum.
Sıcakken hemen tereyağı sürüp iç ekleyip sarıp sıkıyorum. İsmi de buradan geliyor.
Beyaz Çikolatalı Çilekli Brownie
Beyaz Çikolatalı Çilekli Brownie? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çilek
limon
margarin
pudra şekeri
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram margarin
100 gram çilek
200 gram pudra şekeri
200 gram un
2 yumurta
2 paket beyaz çikolata
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
1 limon kabuğunun rendesi

Hazırlanışı:
Yağımızı benmari eritiyoruz.
Ocaktan alıp çikolataları koyup karıştırarak eritiyoruz.
İçine vanilya tuz pudra şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
Yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz.
Unu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Son olarak çilek ve limon kabuklarını ekleyip kaşıkla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş kalıba döküyoruz.
180derece ısıtılmış fırında 40dk pişiriyoruz.
Yoğurtlu Köfte
Yoğurtlu Köfte? Yoğurtlu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
3 bardak un
Tuz su
Yoğurt,tuz,sarımsak
Tereyağı

Hazırlanışı:
Bulgura 2 bardak sıcak su ekleyin ve üzerini kapatın. Yarım saat sonra yumurta, tuz, un ile yoğurun. Kıvamına göre su ekleyin.
Sonra elinizi ıslatıp küçük küçük yuvarlayın bitene kadar yapın.
Kaynayan suyun içine bi çay kaşığı tuz ve köfteleri atın 10 dk kaynasın.
Kaynadıktan sonra süzgece dökün biraz soğusun.
Yoğurdun içine ezilmiş sarımsakları tuzu koyup karıştırın.
Köfteleri süzgeçten boşaltın büyük bir kaba üzerine yoğurdu ekleyip iyice karıştırın.
Sonra tabağa alın üzerine tereyağı kızartıp dökün.
Evde Pratik İskender Yapılışı
Evde Pratik İskender Yapılışı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
et döner
karabiber
kimyon
sivri biber
biber
su
süzme yoğurt
yoğurt
tava yoğurdu
tereyağı
tırnak pide
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy tırnak pide
300 gram et döner
1 adet domates
4 adet sivri biber
2 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı su, tereyağı tuz, karabiber ve kimyon
Eritilmiş tereyağı
Yoğurt ( isteğe göre tava yoğurdu ya da süzme yoğurt tercih edebilirsiniz. )

Hazırlanışı:
Öncelikle hafif yağda domates ve biberi kızartalım.
Pidelerimizi küp şeklinde doğrayıp az miktarda sıvı yağ ile kızartalım.
Pişmiş dönerimizi de ısıtalım.
Sosumuzu tavada tereyağını eritip domates salçasını ilave edip hafif kavuralım.
Tuz, karabiber ve kimyonu ile suyunu ilave edip iyice karıştırıyoruz, pişen sosumuzu pidelerimizin üzerine gezdirip dönerlerimizi koyuyoruz.
Üzerine tereyağı gezdirip kızarmış domates, biber, yoğurt ve maydanoz eşliğinde servis ediyoruz.Pratik, bir o kadar da lezzetli bu tarifi deneyenlere afiyetler olsun.
Midyeli Spagetti
Denizden gelen taptaze midyeler ile hazırlanan bu nefis spagetti, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak sofranıza Akdeniz esintisi getiriyor.
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
250 gram spagetti
1 tatlı kaşığı tuz
1 litre su
Sosu için
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
3 diş sarımsak
100-150 gram iç midye
100 gram kabuklu midye
3 yemek kaşığı üzüm suyu
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 dal maydanoz
1 çay bardağı makarna suyu
Yeteri kadar tuz
karabiber
pul biber
1 dal biberiye

Hazırlanışı:
Geniş bir tencerede suyu kaynatın. İçine tuzu ekleyin. Spagetti'yi ilave ederek 8-10 dakika pişirin. Haşlama suyundan 1 çay bardağı ayırın.
Sosu için geniş bir tavaya zeytinyağını alın. Orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Midyeleri ekleyin. 5 dakika yüksek ateşte sürekli karıştırarak soteleyin.
Üzüm suyunu, limon suyunu ve sirkeyi ekleyin. 2-3 dakika orta ateşte pişirin. Tereyağını ekleyin, karıştırın. Ayırdığınız makarna suyundan azar azar karıştırarak ekleyin.
Haşlanmış spagetti'yi sos tavasına alın. Makarnayı sosla iyice harmanlayın. 2-3 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Son olarak kıyılmış maydanozu serpin. Biberiye ekleyip servis yapın.
Çikolata Soslu Islak Kek
Çikolata Soslu Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kaşığı süt
1 paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
4 yumurta ve şekeri ayrı bir kapta mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım. Bu kekin güzel kabarmasını sağlar.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpalım.
Yağladığımız kare borcama kek harcını koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 ° C fırında 25 dakika pişirelim.
Bir kürdan la kekin pişip pişmediğini anlayabiliriz temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Daha sonra pişen kek biraz soğuduktan sonra sütü ekleyelim. 3-4 saat dolapta bekletelim.
Soğuyan kekin üzerine çikolata sosu yapıp tekrar dolaba atalım.
10 Dakikada Patatesli Çıtır Börek (Videolu)
10 Dakikada Patatesli Çıtır Börek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
nişasta
sirke
sıvı yağ
tereyağı
un
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6-7 adet haşlanmış patates
2 buçuk yemek kaşığı tereyağı
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
4 adet yufka

Hazırlanışı:
Haşlamış olduğumuz patatesleri güzelce ezelim.
İstediğiniz baharatlardan ve tuzu ekleyip karıştıralım.
1 yufkayı açalım ve sosumuzdan güzelce sürelim her yerine.
Yufkanın bir kısmına biraz patates koyalım.
Yufkanın diğer kısmında patates koyalım ve yari yarıya gelecek şekilde güzelce saralım.
Ortadan ikiye bölelim ve kol böreği gibi yağlanmış tepsimize şekillendirelim.
4 yufkayı da bu şekilde yaptıktan sonra geri kalan sosumuzu da üzerine sürelim ve 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dk iyice kızarana kadar pişirelim. youtube kanalımda mevcuttur izleyebilirsiniz
Kırmızı Mercimek Cipsi
Evdeki malzemelerle çabucak hazırlanabilecek enfes bir cips tarifimiz var! Kırmızı mercimek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kırmızı
mercimek
cipsi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tarhun

Hazırlanışı:
Mercimeği yarım saat suda beklettikten sonra mutfak robotundan geçiriyoruz.
Yağını, tuzunu ve baharatını da ekledikten sonra iyice karıştırıp ince bir tabaka halinde fırın tepsisine yayıyoruz.
170 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirmek yeterli olacaktır.
Kavanozda Muhteşem Yoğurt
Kavanozda Muhteşem Yoğurt? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
günlük süt
süt
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
3 litre günlük süt
Uygun boyutta kavanozlar

Hazırlanışı:
Önce tencereyi sudan geçiriyoruz. Bu sayede süt tutmayacaktır. İçerisine sütü koyup kaynatıyoruz.
Ara ara karıştırarak kabarmasını bekliyoruz. (ne kadar çok köpürürse o kadar iyi. Ben taşmak üzereyken kapatıyorum genelde)
Daha sonra sütü soğumaya bırakıyoruz. Süt ne çok sıcak ne çok soğuk olmalı. Hepimizin bildiği 8 sn kuralı ile ısıyı ayarlıyoruz.(parmağınızı süte daldırın. Eğer 8. saniyede parmağınız yanıyorsa bu isi tamamdır. )
Süt soğurken yoğurdu bir kaseye alıp çırpıyoruz.
İstediğimiz ısıya gelen sütten bir kepçe alarak yoğurda ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra bu karışımı tenceredeki süte ilave ederek biraz karıştırıyoruz.
Şimdi esas tüyosuna geldik. Tezgahın üzerine bir örtü örtüyoruz iki kat olursa idealdir.
Kavanozları hazırladığımız yoğurtla doldurup örtünün üstüne koyuyoruz.
Kavanozun kapağını kapatmadan başka temiz bir örtüyle kavanozları örtüp üzerine kapaklarını kaptıyoruz.
Yalnız çevirip kapatmamalısınız sadece üzerine koyun.
Üzerine örtüyü sarıp sarmalıyoruz.
Bu şekilde 4 veya 5 saat sonunda zaten kıvamını almış çok güzel bir yoğurt oluyor. Ancak hala oda ısısının biraz üzerinde olacak.
Örtüyü açıp kavanoz kapaklarını çıkartıyoruz.
Yoğurdun üstündeki örtüyü de kaldırın açık bir şekilde oda ısısına gelmesini bekliyoruz. (yaklaşık 40 -50 dk yeterli oluyor)
Oda ısısına gelen yoğurtların kapaklarını kapatıp buzdolabına koyuyoruz.
10 -12 saat sonunda mükemmel kıvamlı krema gibi süzme yoğurt gibi yoğurdumuz hazır oluyor.
Oreolu Enfes Magnolia
Oreolu Enfes Magnolia? Oreolu Enfes Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
mısır
nişasta
oreo
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 paket oreo
4 yemek kaşığı nişasta (Ben mısır kullandım )
6 yemek kaşığı tepeleme şeker
1 tatlı kaşığı ucu tuz
3 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 kutu krema

Hazırlanışı:
Magnoliası için tencereye sütümüzü koyalım.
Şeker, yumurta sarısını, tuzu ekleyip iyice karıştıralım.
Sonra nişastayı ekleyip ocağa alıp altını yakalım.
Muhallebi, puding kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
Pişince aştını kapatıp içine tereyağı ve vanilyayı koyalım karıştıralım ve ılımaya bırakalım o sırada oreoları robottan çekelim.
Ilıyan magnolia ya kremayı dökelim güzelce karıştıralım.
Daha sonra alta magnolia üste oreo şeklinde kabımıza göre sırayla dizelim.
Ardından soğumaya bırakıp dinlendirelim
Havuçlu Kabak Mücver
Havuçlu Kabak Mücver? Binlerce kişinin defterindeki Havuçlu Kabak Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kabak
kabartma tozu
karabiber
nane
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük boy kabak
1 adet büyük boy havuç
4 dal taze soğan
Çeyrek demet dereotu
2 yumurta
3 yemek kaşığı tepeleme un (yumurtanın büyüklüğüne göre azalıp arttırılabilir)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber, nane
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabağı soymadan güzelce yıkayıp rendenin büyük tarafı ile rendeleyin.
Havucu soyup onuda büyük kısımla rendeleyin, her ikisininde suyunu iyice sıkın,.
Soğan ve dereotunu doğrayıp ekleyin.
Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırın.
Yapışmaz tabanlı bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyip orta ateşte ısıtın, yemek kaşığı ile ısınan yağa mücveri döküp, kaşıkla hafifçe düzleştirin.
Arkalı önlü güzelce pişirin. Deneyecek olanlara.
10 Dakikada Poğaça
10 Dakikada Poğaça? 10 Dakikada Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 tatlı kaşığı şeker
2 paket kabartmatozu
Aldığı kadar un
Peynir,maydanoz
Üzerine yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un ve kabartmatozu hariç tüm malzeme yoğurma kabına koyulur.
Un ve kabartmatozu elenerek kontrollü şekilde eklenir.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
10 dakika bekletilir.
Bu sırada içini hazırlayın fırını ısıtın.
180 derecede 25 dakika da pişti benim fırınımda.
Mandalina kadar hamurlar alıp içine peynir koyun şekil verip yumurta sarısı sürün.
İsteğe göre susam çörek otu serpin.
Fırına verin.
Kızarana kadar pişirin.