mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pizzacıdan Lezzetli Pizza Sosu
Pizzacıdan Lezzetli Pizza Sosu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates püresi
domates salçası
salça
fesleğen
karabiber
kekik
şeker
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr domates püresi / sosu (resimlerde ekledim bilmiyorum Türkiye ‘ de hazır var mi)
Zeytin yağı
2 adet soğan
3-4 yemek kaşığı domates salçası
Şeker
Tuz
Kekik otu
Fesleğen
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlarımızı ince ince kesip tavada ısınan yağa katıyoruz (robottan da geçirebilir tabi ki)
Soğanlar pembeleşince domates ezmesini katıyoruz.
Isındıktan sonra salçayı bir çay kaşığı ucuyla şekeri gerisini de ağız tadınıza kalmış olan diğer baharatları ekliyoruz.
Sosumuzu 10-15 dakika düşük ateşte pişmesini bekliyoruz, sosumuz hazırdır.
Taze Peynir Tatlısı
Taze Peynir Tatlısı? Taze Peynir Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon suyu
peynir
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200-300 gram tuzsuz taze peynir
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 çay kaşığı karbonat
4 yemek kaşığı irmik
Aldığı kadar un (yaklaşık 2.5-3 su bardağı)
2 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Taze peyniri rendeleyelim.
Üzerine yumurtaları kıralım.
Yoğurt ve sıvı yağını ekleyip güzelce karıştıralım.
Daha sonra irmik, tuz, un ve karbonatını ekleyip elimize yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Elimize yapışmaması için sıvı yağla elimizi yağlayabiliriz.
200 derece önceden ısıtılmış fırına sürelim. (Tabi pişirme fırından fırına farklılık gösterir. Benim fırınım 25 dakikada pişirdi. )
Tatlımız pişerken şerbetini hazırlayalım. Su ve şekeri ocağa alıp 5 dakika kaynatalım. İçine limon suyu sıkıp 2-3 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alalım.
Fırından ilk sıcaklığı çıkan tatlıları ılık olan şerbetle birleştirelim.
Soğuyunca servis edebilirsiniz. Lezzeti garanti bu tatlımız herkese.
Yulaf Ekmeği Çıtır Kabuklu
Yulaf Ekmeği Çıtır Kabuklu? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
instant maya
maya
şeker
su
tuz
yulaf unu
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
180 gr yulaf unu (1 su bardağı+1 yemek kaşığı)
320 gr beyaz un (2 su bardağı)
7 gr instant kuru maya (1 paket dr oetker maya da kullabilirsiniz)
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
310 ml su (1, 5 su bardağından biraz fazla)

Hazırlanışı:
Suyun içerisine sırasıyla tuz şeker zeytinyağı unları ve en üste de kuru mayayı ekleyip hamuru yumuşak ve ele yapışan, kıvam verilir bir hale getiriniz. (5-10 dk yoğurunuz)
Ele çok yapışacak korkmayın un eklemeliyiz.
Toparladığınız hamurun kabını bir bez sofra ya da streçle ötrüp ılık bir ortamda 1 saat mayalandırınız.
Mayalanmadan sonra hamuru 3-4 dk daha yoğurup 2 parçaya ayırınız.
Ekmek şekli vererek (İsterseniz üzerine keskin bir bıçak ile çizikler atabilirsiniz) unlanmış bir yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriniz.
Üzerini örterek yaklaşık 45 dakika daha mayalandırınız.
Son mayalama işlemini de gerçekleştirdikten sonra önceden uzatılmış 210 derecelik fırında yaklaşık 10- 15 dakika kadar pişiriniz.
Ben kızarmış bir ekmek istediğim için biraz daha fazla tuttum fırında üzerinin kızarma oranını takip edip istediğiniz kızarıkla ulaştığında fırından çıkartabilirsiniz.
Fırından çıktıktan sonra yaklaşık 5 dakika üzerini bir bezle örterek ekmeği dinlendirip daha sonra dilimleyiniz
Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kiloya yakın kültür mantarı
Yaklaşık 225 g kaşar peynir

Hazırlanışı:
Mantarlarımızı istediğimiz boyutlarda doğrayıp güzelce yıkayalım.
Boş bir tencereye mantarlarımızı koyalım orta ateşte suyunu salıp çekene kadar bekleyelim.
Pişen mantarlarımızı ister güveçte, ister borcamda veya tepside yapabiliriz.
Mantarlarımızı kasemize alalım ve üstüne kaşar peynir rendeleyelim mantarların üstünü kaplayacak kadar peynir yeterli oluyor. Ben tuz koymuyorum kaşar peynirin tuzu yeterli oluyor ama isterseniz peynir dökmeden üstünden biraz tuz serpin.
200 derecede ki fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim.
Burrata Peynirli İncir
5 dakika da 5 yıldızlı tarif geldi, pişirme yok bekleme yok. Burrata peynirli incir ile enfes bir atıştırmalık sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: burrata
peynirli
i̇ncir
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet incir
100 gram burrata peyniri
1 demet roka
6 dilim pastırma
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Burrata peynirli incir için incirleri soyup, yağlı kağıt veya streç film ile ezelim ortasına burrata peynirimizi koyup güzelce kaplıyoruz.
Tabağa kestiğimiz rokaları koyup ortasına burrata peyniri koyuyoruz ve kalan malzemeleri ilave ediyoruz.
Burrata peynirli incir hazır.
Fıstıklı Kaymaklı Sarma
Muhteşem bir bayram tatlısı. Muhakkak deneyin bayılacaksınız. Fıstıklı kaymaklı sarma tarifi karşınızda. Hadi denemeye mutfağa.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: fıstıklı
kaymaklı
sarma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
500 gram toz Antep fıstığı
200 gram kaymak
200 gram eritilmiş tereyağı
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 dilim limon

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Öncelikle şerbet için tencerede su, toz şeker ve limon dilimini kaynatalım. </span>Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Tezgaha 1 baklavalık yufkayı yayıp üzerini fırçayla yağlayıp toz Antep fıstığı serpelim. Üstüne 2. yufkayı da serip aynı işlemi uygulayalım. En son kaymakları baklavanın ucuna uzunca yerleştirelim.
Çok ince bir şekilde dürüm şeklinde saralım.Yağladığımız tepsiye dizelim.Kalan malzemeleri de aynı şekilde hazırlayalım.İstediğimiz büyüklüklerde keselim. Üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.(Yaklaşık 30 dakika pişirdim) Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika bekleyelim. 5 dakika sonra üzerine soğuk şerbeti dökelim.
Çikolatalı Ganaj Yapımı
Tüm pasta ve keklerinizde kullanabileceğiniz ganaj tarifi. Artık harika pastalar yapmak sizin elinizde.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Pasta Kremaları
Ev Yapımı Tatlı Sosları
Kek ve Kurabiye Süslemeleri
Pratik Tatlı Dolguları
Kolay Ganaj Yapımı İpuçları

Malzemeler:
100 gr kuvertür çikolata ya da bitter veya sütlü çikolata
100 gr süt kreması

Hazırlanışı:
100 g süt kremayı tava ya da tencere içine döküp, ısıtın. Ama süt kremasının kaynamasına izin vermeyin.
Daha sonra ocağın altını kapatın. 100 gr bitter çikolatayı parçalayıp, kremanın üzerine ekleyin. Sürekli karıştırarak, çikolataların erimesini sağlayın.
Hazırladığınız çikolatalı ganajı buzdolabında soğumaya bırakın. Ganaj kıvamı, ekmeğe sürülebilecek sertlikte olması gerekir.
Daha sonra ganajı pastalarınızda kullanabilirsiniz.
Ganaj pasta, kek, bisküvi ve kurabiye arasına ya da üzerlerini kaplamak veya süslemek için kullanılan bir krema çeşididir.
Ganajı pasta kreması olarak kullanabilirsiniz. Ganaj yapımında sütlü, beyaz veya bitter çikolata da kullanabilirsiniz.
Bu tarifteki ganajı, orta boy bir pasta yaparken 4 katına çıkartabilirsiniz.
Damla Çikolatalı Muffin
Damla Çikolatalı Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabilildiği kadar un
Damla çikolata
Kuru üzüm

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz daha diğer malzemeleri ekliyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra eşit bir şekilde muffin kaplarına döküyoruz
Kek hamurunu son olarak üzerine damla çikolata ve kuru üzüm ekleyip 160 derecelik fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz.
Margarinsiz Ve Tereyağsız Un Kurabiyesi
Margarinsiz Ve Tereyağsız Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
ceviz
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım paket vanilya
500 gr un (yavaş yavaş ekleyin)
Badem, Fındık, Ceviz isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve pudra şekerini iyice çırpıyoruz.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp bademleri üzerine koyuyoruz.
Her fırının pişirme ayarı farklı olduğundan kendinize göre ayarlayıp pişiriniz. Afiyetler Olsun
Ay Çöreği
Ay çöreği tarifi ile kokusu ve dokusu enfes bir çörek hazırlamaya buyurun. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Çörek
Etiketler: ay
çöreği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1/2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kuru maya
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 tutam tuz
3 su bardağı kek
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Bir kaba süt, tereyağı, yumurta, pudra şekeri, kuru maya ve tuz alınıp güzelce yoğrulur.
Üzerine yavaş yavaş un ilave edilip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.
Yoğurulan hamurun üzeri kapatılarak mayalandırmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan bezeler koparılıp yuvarlanılır.
Merdane yardımıyla ince bir şekilde açılır. Ortasına iç malzemeden konulup üzeri kapatılarak yuvarlanır ve ay şekli verilir.
Yağlı kağıt üzerine dizildikten sonra üzerine yumurtanın sarısından sürülür. Önceden ısıtılmış 180°fırında her yeri güzelce pişene kadar pişirilir.
Sucuklu Tost
Sucuklu tost tarifi, çıtır ekmek arasında pişmiş sucuk dilimleri ve eriyen kaşar peyniriyle hazırlanacak. Çok pratik ve doyurucu bir kahvaltı klasiği o.
Kategori: Tost
Etiketler: sucuklu
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet somun ekmek
10-12 dilim sucuk
6-8 dilim kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Sucuklu tost için ekmeği ortadan kesip sucukların ekmeğin bir tarafına diziyoruz. Sucuklar pişene kadar tost makinasında pişiriyoruz.
Sucuklar pişince ekmeğin diğer tarafına salçasını sürüyoruz. İsteğe bağlı salça kullanmayıp ketçap yada mayonez tercih edebilirsiniz. Kaşar peynirlerini de yerleştirip ekmekleri kapatıyoruz.
Ekmeğin üzerine tereyağı sürüp kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.
Sucuklu tost hazır. Sıcak olarak yiyoruz.

Besin değerleri: calories: 875 kalori
Teremyağlı Elmalı Kırıntı Turta
Teremyağlı Elmalı Kırıntı Turta? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yulaf ezmesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
60 gr pudra şekeri
Yarım kilo elma
40 gr yulaf ezmesi
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı silme un
1 yemek kaşığı tarçın
75 gr un
90 gr toz şeker
1 çay bardağı Teremyağ Yemek & Hamurişi
Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyun dilimleyin, fırın kabına alın.
Üzerine kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Başka bir kabin içine crumble için yazan tüm malzemeleri kum kıvamına gelene kadar elinizle harmanlayın.
Karışımı elmaların üzerine serpiştirin ve 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirin.
10 dk soğuduktan sonra dondurma ile servis edin.
Sarımsaklı Köfte
Sarımsaklı Köfte? Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg ince bulgur
5 su bardağına yakın un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
6 iri domates
5-6 diş iri sarımsak
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Yarım bağ doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
İnce bulgura kaynar su gezdiriyoruz.
Çok kaynar su dökmüyoruz yarım ıslatıyoruz.
Üzerine unu döküp karıştırıyoruz.
Üzerine tuz ve salça ekleyip yoğuruyoruz ıslata ıslata yoğurulacak.
Ele yapışmaz kıvam aldığında elinizde bi parça yuvarlayın ve üzerine bi delik bastırın dağılmıyorsa yoğurmayı bırakabilirsiniz.
Yuvarlayıp üzerine delik bastırın ve haşlayın.
Sosu için: yağı tencereye alın üzerine salçasını katıp karıştırın.
Doğranmış domatesleri üzerine döküp kaynatıyoruz.
Piştikten sonra tuzunu ve dövülmüş sarımsakları içerisine dökün ve altını kapatın.
Haşlanmış köftelerin üzerine sosu dökün ve karıştırın.
Vişneli Çikolatalı Kurabiye
Kurabiye tariflerinden yapımı kolay ve lezzetli nefis mi nefis vişneli çikolatalı kurabiye tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: vişneli
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı kakao
1/2 su bardağı tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 avuç damla çikolata
100 gr. vişne
3 gr. nişasta

Hazırlanışı:
Önce dolgumuzu hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Vişneleri ve toz şekeri ocakta kaynatıyoruz, suyla açtığımız nişastayı ilave ederek bağlıyoruz ve 2 dakika daha karıştırıp jöle kıvamına gelince soğumaya bırakıyoruz. Bir kapta un, kakao, tuz, kabartma tozu birleştirilir.
Ayrı bir kapta tereyağı, toz şeker, esmer şeker, yumurta ve vanilya karıştırılır. (Tereyağı iyice eriyene dek karıştırılmalı)
Unlu karışım, yumurtalı karışıma azar azar eklenerek yoğrulur. (damla çikolata bu aşamada konur)
Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Hamur yuvarlanır ve ortasına baş parmakla bastırılır.
Daha sonra içine vişneli dolgudan koyulur. (üstüne 3 adet vişne tanesi gelecek şekilde) 180 derece fırında 9-10 dakika pişirilir.
Soğuyan kurabiyelerin üstüne benmari usulü eritilen çikolata sıkılır ve pirinç fındık ile lezzetlendirilir. (arzuya göre)
Tavuk Ciğer Tava
Tavuk Ciğer Tava? Tavuk Ciğer Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates sosu
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk ciğeri
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket tavuk ciğeri
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
2 adet domates (Yada domates sos)
3 yemek kaşığı sıvı yağ çok da az tereyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Geniş bir vok tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyalım, yıkanmış doğranmış ciğerleri koyup, yüksek ısıda karıştırarak soteleyelim.
Ciğerleri tavanın kenarlarına dağıtıp, ortasını açalım.
Doğranmış soğanı, sarımsak ve biberleri ortaya koyup,sote yapalım.
Doğranmış domateside üzerine dökelim.
Kenarlardaki ciğerleri sebzelerin üstüne kapatalım.
Bu teknikte pişen sebzeler suyunu salmadan kavrulduğu için daha lezzetli oluyor. Diğer türlü etin üzerine konulan sebzeler buharla yumuşuyor.
Tuz ve baharatları da ilave edip, karıştıralım.
Bir kaç dakika daha pişirdikten sonra ciğer tava hazır. Yanında pilav yada makarna çok yakışıyor. Deneyeceklere şimdiden. Hayırlı iftarlar.
Fıstıklı Baklava Kurabiye
Fıstıklı Baklava Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
antep fıstığı
burçak bisküvi
pudra şekeri
sıvı yağ
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket Burçak bisküvi
1 su bardağı Antep fıstığı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 yumurtanın akı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine;pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırın.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlayın 160 c lik önceden ısınmış fırında 5-7 arası pişirin.
Dışı sert içi yumuşak ve lezzetli bir kurabiye elde edin ve afiyetle yiyin
Bu ölçüden 20 adet çıkıyor istediğiniz gibi ölçüyü arttırabilirsiniz
Üzerine benmari üzerine çikolata çok yakıştırılıyor ama dilerseniz böyle de kullanabilirsiniz.
Tost Makinesinde Terbiyeli Dilim Patates
Tost Makinesinde Terbiyeli Dilim Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
biber
kekik
kimyon
nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
İsteğe göre biber

Hazırlanışı:
Patatesler eşit kalınlıkta halka olarak dilimlenir. Terbiyenin malzemeleri bir kapta karıştırılır.
Patatesler de bu karışıma karıştırılır. Tost makinesine dizilir.
Orta ayara ayarlayarak(resimdeki gibi) 10 dakika üzerine bastırarak pişirilir daha sonra fişi çekilir ve 8 dakika bekletilir.
Tekrar fişi takılıp 2 dakika daha pişirilir. Patatesler hazır.
Pratik Mini Pizza
Pratik Mini Pizza? Pratik Mini Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt (Ilık)
Yarım bardak su (Ilık)
Yarım bardak sıvı yağ
1 paket kuru maya
5 su bardağı un
Biraz tuz
1 yemek kaşığı şeker
Ketçap
Kekik (Ben tat olsun diye biraz koydum)
Sucuk
Rendelenmiş kaşar peyniri
Zeytin (yeşil, siyah fark etmez)
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Unu derin bir kaba alın üzerine tuzunu şekerini ekleyin ve ortasını havuz şeklinde açınız. Sıvı malzemeleri havuzun ortasına alın. Mayayı ekleyip eritin.
Yavaş yavaş unu alarak yumuşak bir hamur elde edin. Bir saat hamuru dinlendirin. Hamuru küçük bezeler halinde açın ortasını çatallayın. Ortası şişmesin, ketçap ve kekik karışımı sürün.
İlk kaşar sonra diğer küçük küçük doğradığınız malzemeleri serpin. 180°’lik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Nine Çorbası (Osmanlıdan Günümüze Modernize)
Nine Çorbası (Osmanlıdan Günümüze Modernize)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kaya tuzu
tuz
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
maydanoz
pirinç
pul biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk pirzola
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü ya da 2 adet tavuk pirzola
2 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy havuç
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
İnce kıyılmış maydanoz
Karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Üstünü geçecek kadar suyla tavuklar ocağa konarak pişirilir tencereye bir kaşık tereyağı sıvı yağın yarısı konur yağlar kızınca un ilave edilir, kokusu gidene kadar kavrulur.
8 bardak su (tavuğu haşladığımız suyun üzerine normal su ilave ederek 8 bardağa tamamlıyoruz) Bardak bardak çırpılarak tencereye ilave edilir unun topaklanması önlenir.
Haşlanmış tavuklar didiklenerek pirinçler yıkanıp kaynamakta olan suya ilave edilir.
Havuç iri rendelenir 5 dakika sonra tencereye ilave edilir pirinçler piştiğinde terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu çırpılır.
Kepçe ile çorbadan terbiyeye ilave edilir 3 kepçeden sonra terbiye tamamen hızlıca karıştırılarak çorbaya ilave edilir.
3-5 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra altı kapatılır tuzu ilave edilir.
Servis için kalan yağlar sos tavasına alınır, kızdığında kırmızı toz biber ilave edilir bir taşım yakmadan kavrulur.
Çorbaların üzerine servis esnasında gezdirilir arzu edilirse ince doğranmış maydanoz, pul biber, karabiber ilavesiyle servise hazırlanır.
Damla Çikolatalı Fındıklı Minik Topkekler
Damla Çikolatalı Fındıklı Minik Topkekler? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardağı pudra şekeri
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı süt
2. 5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
Üzerine dövülmüş fındık
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ile şekeri iyice çırpalım.
Ardından yağ ve sütü ekleyip devam edelim.
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim karıştırdığımız hamuru kaşık yardımı ile kağıt kek kapsüllerine dökelim.
Üzerilerine dövülmüş fındık ve damla çikolata serpip 170 derecede pişirelim.
Spaghetti Puttanesca
İtalyan tatlarının hepsini tek bir makarna birleştiren enfes ve yapımı oldukça kolay bir tarif vereceğiz. Spaghetti Puttanesca tarifi için mutfağa!
Kategori: Makarna
Etiketler: spaghetti
puttanesca
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket spagetti makarna
1/2 çay bardağı zeytinyağı
5 diş sarımsak
1 adet acı kuru biber
1 adet ançuez
2 tatlı kaşığı kapari
10 adet çeri domates
10 adet siyah zeytin
1/2 su bardağı domates püresi
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sarımsakları ince ince dilimleyin,kuru biberi havanda dövün, zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, domatesleri ikiye kesin.
Büyük bir tencerede kaynar bol tuzlu suya spagettileri bırakın.
Eş zamanlı olarak büyük bir tavada kısık ateşte zeytinyağı ile birlikte sarımsak, acı biberi ve ançuezi hafifçe soteleyin.
Sarımsaklar hafif kızarınca kapari, zeytin, domatesler ve domates püresini ekleyin. Tavaya ufak bir kepçe makarna suyu da ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayın.
Makarnaları tam pişmeden 2 dakika önce bir maşa yardımı ile tencereden çıkartın ve doğruca sos tavasına alın. Biraz daha makarna suyu ekleyip 1-2 dakika makarnalar sosu çekene kadar birlikte pişirin.
<div>Hazır olan makarnayı sıcak olarak dilerseniz üzerine biraz maydanoz ve zeytinyağı ekleyip servis edin.!</div>
Kolay Ramazan Pidesi
Ekmek tariflerinden nefis mi nefis kolay ramazan pidesi yapıyoruz. Yumuşacık kıvamlı ve 15 dakikada pişiyor. Mutlaka deneyin.
Kategori: Pide
Etiketler: kolay
ramazan
pidesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
50 ml. kaynar su
20 ml. soğuk su

Hazırlanışı:
Ön mayalama için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alarak güzelce karıştırın.
Karışımın üzerini streçle kapatıp 20 dakika mayalandırın.
Süre sonunda mayalanan karışıma hamur için gerekli olan 1 su bardağı su, 3 su bardağı un ve tuzu ekleyerek spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
Üzerini örtüp 20 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru un serpili tezgaha alın ve hamuru hafif hafif unlayarak toparlayın. İki eşit parçaya bölün.
Elinizle hafif unlaya unlaya uzunlamasına açın. Fırın tepsisine alın.
Sos için bir kap içerisinde un, soğuk su, kaynar su ve yumurta sarısını karıştırın.
Bir fırça yardımıyla pidelerin üzerine bolca sürün.
Elinizle şekil verip üzerine susam ve çörek otu serpin. Fırın içine küçük bir kasede su koyun. Fırını en yüksek ayarda çalıştırın. 200 derece üzeri ideal olacaktır.
Pidelerinizi 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Pamuk gibi yumuşacık pideleriniz hazır.
Haşhaşlı Çıtır Börek
Haşhaşlı Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
şeker
sıvı yağ
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yufka
1 su bardağı haşhaş
1-1.5 çay bardağı sıvı yağ (Haşhaşın katılığına göre)
Yarım çay bardağı şeker (Şekerli sevmeyenler katmayabilir)
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kapta haşhaş, şeker ve sıvı yağ karıştırılır.
Birinci yufka tezgaha serilir ve ikiye bölünür.
Yarım yufkaya haşhaşlı karışım her yerine sürülür.
Diğer yarım yufka da haşhaşlı karışımın üzerine serilir, haşhaştan sürülür.
Yufkalar üçgen olacak şeklinde 12 parçaya kesilir.
Her parça sigara böreği sarar gibi sarılır.
Pişirme kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
2. Yufka içinde ayni işlem uygulanır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
170 derecelik fırında pişirilir. Daha ince olmasını isterseniz yufkayı tek kat sarabilirsiniz. şekerli olmasın derseniz şekeri kullanmayın.