mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ekmek Çorbası Tarifi
Doyurucu ve bir o kadar lezzetli olan ekmek çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 dilim köy ekmeği
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 demet maydanoz
3 su bardağı su
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
Tuz

Hazırlanışı:
Köy ekmeğini suyla hafifçe nemlendirdikten sonra üzerine tereyağını sürün ve bir tencereye yerleştirin. İnce kıyılmış maydanozu ekmeğin üzerine serpin.
Suyu kaynattıktan sonra ekmeğin üzerine dökün ve çatalla ezerek hafif ateşte bir süre pişmeye bırakın. Ardından limon suyuna 1 yemek kaşığı su ekleyip, pişmekte olan çorbanın üzerine ilave edin.
Toz zencefil, karanfil, rendelenmiş muskat ve tuz ekleyerek bir taşım kaynatın. Sıcak servis yapın.
Diyarbakır Usulü İçli Köfte
Diyarbakır Usulü İçli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
baharat
beş türlü baharat
irmik
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
yağlı kıyma
yarma
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı köftelik bulgur
3 su bardağı seferkitle yarma
2 çorba kaşığı irmik
1 tane yumurta
Tuz
200 gram az yağlı kıyma
100 gram teremyağı
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
3 tane büyük boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı beş türlü baharat Yoksa istediğiniz baharatlar
2 çorba kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurumuzu irmiğimizi tuzumuzu genişçe bir kabın içine koyup üstüne geçecek kadar su ekleyip karıştıralım ve 1 saat üstü kapalı bir şekilde bekletelim.
Daha sonra yumurtamızı da ekleyip yoğurmaya başlıyalım ben mutfak şefinde bir bardak daha su ekleyip 20 dakika yoğurdum elinizle de yoğurabilirsiniz, istediğiniz kıvamı alınca bir poşete koyup hava almamasını sağlıyalım.
Öncelikle içimizi hazırlıyalım.
Uygun bir tenceremize kıymamızı ekleyip yavaşça kavurmaya başlıyalım daha sonra yağımızı ekleyip kavurmaya devam edelim doğranmış soğanımızı da ekleyip kapağını kapatıp pişirmeye devam edelim.
Tenceremizin kapağını açıp kavurmaya devam edelim, soğanlar ve kıymamız yeterince kavrulunca baharatlarımızı da ekliyelim tuzumuzu da doğranmış maydanozumuzu da ekleyip ateşten alalım.
İçimizi önceden hazırlayıp soğumasını sağlıyalım hamurumuz dan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp iç harcımızı koyup resimdeki gibi kapatalım.
Bütün hepsini yaptıktan sonra kaynamış sıyun içine tuz ekleyip içli köftelerimizi haşlıyalım sıcak sıcak servise hazır.
Krepli Beşamel Soslu Bohça Kebabı
Krepli Beşamel Soslu Bohça Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates salçası
salça
garnitür
isot
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 kapya biber
2-3 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
1 kavanoz garnitür (500 gr)
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası (salçayı açmak için yarım çay bardağı su)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı isot biber
1 çay kaşığı karabiber ve kırmızı toz biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 yumurta
Yarım su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı karabiber ve tuz
İsteğe bağlı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü küçük küçük doğrayalım ve tencereye alıp, kendi suyunu salıp, çekene kadar pişirelim.
Suyunu çekince yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim. Biraz kavrulunca kapya ve yeşil biberi ve sarımsağı da doğrayıp, ekleyelim
Onlarda kavrulunca salçayı baharatlar ve tuzu ekleyerek yarım çay bardağı suyu da ekleyerek karıştıralım. Sebzeler piştikten sonra kapatabiliriz.
Krep için gerekli malzemeleri mikserle iyice çırpın ve ısıtılmış tavada 1 kepçe dökerek pişirin. Bütün hamur bitene kadar devam edin.
Pişen kreplerin ortasına hazırladığımız harçtan koyup, üzerini kapatarak ters çevirip, yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Beşamel sosu için tereyağını eritip unu ekleyelim kokusu çıkana kadar kavuralım. Daha sonra 2 bardak sütü yavaşça ilave ederek karıştıralım. Topaklanmasın.
Üzerine karabiber ve tuzu ekleyip, pişen sosu krepli bohçaların üzerini kapatacak şekilde yayalım Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Yanında öneri olarak marul salatası ve çorba tavsiye ederim.
Thai Usulü Kızarmış Muz
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Thai Usulü Kızarmış Muz Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Kızartma Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Muzlu Tarifler
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 muz
4 baklavalık yufka
4 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
5-6 çilek
4 yemek kaşığı yaban mersini
4 yaprak nane
2 top vanilyalı dondurma
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
1. Muzları parmak büyüklüğünde doğrayın.
2. Baklava yufkalarını el büyüklüğünde parçalar olacak şekilde kesin.
3. Muzları yufkalara yerleştirin, üzerine çok az bal ve tarçın serptikten sonra sigara böreği gibi sarın.
4. Hazırlanan muzlu yufkaları kızgın yağda kızartın.
5. Servis tabağına alınan muzların yanına çilek ve yaban mersini koyun, yanında kakaolu dondurma ile servis yapın.
6. Pratik kızarmış muz tarifine göz atmayı unutmayın.
Bisküvili Damla Çikolatalı Kurabiye
Chocolate chip cookie sevdalılarına farklı bir tarif geliyor. İçinde kremalı bisküvi kullandığımız bu damla çikolatalı kurabiyeye hayır diyemeyeceksiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: bisküvili
damla
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
170 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
85 gram labne
1 adet büyük boy yumurta
150 gram toz şeker
70 gram esmer şeker
325 gram un
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 gram kabartma tozu
3 gram mısır nişastası
1/2 çay kaşığı tuz
12 adet kremalı bisküvi
1/2 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı ile labne, beyaz ve esmer şeker eklenerek iyice birbiri ile karışana kadar mikser ile çırpılır.
Yumurta ve vanilya özütü de ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeler karıştırılır.
Kuru malzemeler tereyağ ve şeker karışımına 3 seferde ilave edilerek çırpılır. Karışımın iyice bütünleşmesi gerekmektedir.
Bir spatula yardımıyla damla çikolata ve küçük parçalara böldüğümüz bisküviler karışıma eklenir ve karıştırılır.
Karışım buzdolabında 1-1,5 saat dinlendirilir.
Dolapta dinlendirilen karışım dondurma kaşığı veya bir yemek kaşığı yardımıyla alınarak elde yuvarlanır ve tepsiye aralıklı olacak şekilde dizilir.
80 derece önceden ısıtılmış fırında orta rafta 10-15 dakika pişirilir. Kurabiyenin kıvamı size yumuşak gelebilir fakat soğudukça kendini çekip katılaşacaktır endişe etmeyin.
Fırından çıkan kurabiyeler 2 dakika fırın tepsisinde bekletildikten sonra soğuması için soğutma teli üstüne alınır. 1 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra kurabiyeleri süt, kahve ya da dilediğiniz bir içecekle servis edebilirsiniz.
Tavada Sebzeli Tavuk
Rahatlıkla yapabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tavuk yemeği.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavada Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Sebzeli Beyaz Et Tarifleri
Sağlıklı Akşam Yemeği Seçenekleri
Hızlı Akşam Yemeği Tarifleri
Soya Soslu Tarifler

Malzemeler:
350 gr tavuk göğsü
150 gr brokoli
200 gr kültür mantarı
1 adet orta boy havuç
1/2 orta boy kabak
1 adet kırmızı kapya biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı soya sosu
Az miktar tuz

Hazırlanışı:
Tavada sebzeli tavuk yapımında, öncelikle 350 gr tavuk etini jülyen şeklinde doğrayın. Doğradığınız tavuk etlerini orta boy bir tava içine koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Ara ara karıştırarak, suyunu salıp, çekene kadar tavuk etlerini pişirin. Daha sonra pişen tavuk etlerinin üzerine 2 yemek kaşığı soya sosu koyup, karıştırın. Ocaktan alıp, kenarda beklemeye bırakın. İsteğe göre soya sosu kullanmayabilirsiniz. Soya sosu tuzlu olduğu için tuz eklerken dikkat ediniz.
Diğer tarafta 1 adet orta boy havucun kabuğunu soyun. Yarım orta boy kabağın kabuğunu ise alacalı soyun. 1 adet kırmızı kapya biberin de çekirdeğini temizleyin. Havuç, kabak ve kırmızı kapya biberi bıçak yardımı ile jülyen şeklinde kesin. 150 gr brokoliyi temizleyip, iyice yıkayın. Ardından küçük küçük dallarına ayırın. 200 gr mantarı da temizleyip, orta kalınlıkta doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir tava içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine önce doğranmış havuçları ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından kabakları koyup, 1 dakika daha kavurun. Dallarına ayırdığınız brokoliyi, kırmızı kapya biber ve mantarları ekleyin. Ara ara karıştırarak, 2-3 dakika kavurun. Tencerenin kabağını kapatıp, kısık ateş üzerinde sebzeleri yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
Pişen sebzelerin üzerine 2 yemek kaşığı soya sosu ve çok az miktarda tuz ekleyip, karıştırın. Ardından pişen tavuk etlerini de koyup, tekrar karıştırın. Hazırladığınız tavada sebzeli tavuk yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Sufle
Hep dışarıda afiyetle yediğiniz sufleyi evde yapmak çok kolay. Az malzemeli, az uğraşlı, az beklemeli.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Akışkan İçli Tatlılar
Fırında Pişen Tatlılar
Misafir Sofrası Tatlıları
Fransız Mutfağı Tatlıları

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
80 gr bitter çikolata
50 gr tereyağı
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Orta boy bir tava içine 50 gr tereyağını ve 80 gr parçalanmış bitter çikolaları koyup, eritin. Eriyen çikolatalı karışımın içine yarım su bardağı unu ekleyip, iyice karıştırın. Ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
Diğer yandan derin bir kap içine 2 adet yumurtayı kırın. Üzerine yarım su bardağı toz şekeri ekleyin. Mikser ile köpürene kadar çırpın. Daha sonra çikolatalı karışımı ekleyip, mikser ile çırpın.
Paşabahçe cam küçük kaselerin içlerini iyice yağlayın. Sufle karışımını kaplara paylaştırın.
Hazırladığınız çikolatalı sufleyi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. 7-8 dakika pişirin.
Çikolatalı sufle piştikten sonra fırından çıkartın. Tabaklara ters çevirin. Üzerlerini pudra şekeri serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ya da kalıplar ile de servis edebilirsiniz.
Çikolatalı sufleyi fırından çıkartıktan sonra hızlı bir şekilde servis edin. Yoksa bekledikçe içi katılaşır.
Normal şartlarda tam kıvamında bir çikolatalı sufle için fırında 7-8dk pişirmeniz gerekir. Fakat daha akışkan ya da daha katı yapmak isterseniz, fırında pişirme sürenizi azaltıp ya da arttırabilirsiniz.
Yulaf Chıa Cup
Yulaf Chıa Cup? Onlarca kişinin defterindeki Yulaf Chıa Cup Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
çilek
süt
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı chıa
5 çilek
3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Yulaf, süt ve chıa tohumunu al tencerene kaynatın
Kaynayıp sütü çektimi pişmiş demektir
Piştimi çilekleri bızzztlat rondoda ekleyin
Ardından balıda ekledin mi üzerine enfestoo bir lezzet karşında.

Besin değerleri: calories: 711
Karbonhidrat(g): 119.4
Protein(g): 19.5
Yağ(g): 17.5
Lif(g): 17.91
Kolesterol(mg): 98
Sodyum(mg): 327.92
Potasyum(mg): 818
Kalsiyum(mg): 444.6
Vitamin A(iu): 20
Vitamin C(mg): 37.32
Demir(mg): 6.89
kcal: 711
Fırında Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk
Fırında Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
fileto
garnitür
göğüs eti
karabiber
kaşar peyniri
peynir
limon suyu
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tavuk eti
tavuk göğüs
tavuk sarma
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 adet fileto kesilmiş tavuk göğsü ya da tavuk sarma
1 küçük soğan
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Garnitür (Konserve kullandım)
Beşamel sos (Eğer 12 tane tavuk göğüs veya kalça eti kullanacaksanız sosu yarı yarıya hazırlayabilirsiniz)
Kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 buçuk yemek kaşığı un
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
İlk olarak terbiye için soğan, sarımsak, limon, sıvı yağ ve baharatlar rondoya alınır ve sos haline getirilir. Ben elimde doğradım minik minik tercih size kalmış rondodan da geçirebilirsiniz eğer hemen pratik olsun isterseniz.
Tavuk filetolara hazırlanan sos sürülerek ağzı kapatılır ve buzdolabına kaldırılır. 1-2 saat dinlendirilir.
Eti sarma işlemine başlamadan önce beşamel sos hazırlanır.
Beşamel sos için; tenceremizin içine tereyağı ve sıvı yağımızı alalım. Eridikten sonra unumuzu ekleyip güzelce karıştıralım ve kavuralım kokusu çıktıktan sonra sütümüzü eklerken hızlı hızlı karıştıralım ki topaklanma olmasın.
Ardından kaynamaya başlayınca kıvam almış olacak zaten tuzunu ve karabiberini de ekleyip altını kapatalım.
Beşamel sosu da hazırladıktan sonra sarma işlemine geçelim. Bir adet tavuk etini tabağa serin üzerine bir kaşık kadar garnitür ve sos ekleyin.
Küçük küçük kesmiş olduğunuz kaşar peynirlerinde de koyarak tavuğun her iki ucunu üst üste getirerek açılmaması için kürdan saplayın.
İç harcının tavuk etinin büyüklüğüne göre fazla ya da az koyabilirsiniz. Benim çok ince değildi tavuk etim bu yüzden iç harcını az koydum.
Fırın tepsisine dizilen sarmaların üzerine sıcak su ile karıştırılan domates salçası gezdirilir.
200 c fırında tavukların üzeri kızarana kadar pişirilir.
Ton Balıklı Salata
Yaratıcılığa ve damak zevkine göre sebzeden meyveye tahıldan bakliyata onlarca çeşit salata hazırlamak mümkün. Kimine göre zorunlu bir öğün kimine göre fit kalmanın en keyifli yolu… Hangi amaçla hazırlayıp yerseniz yiyin masada salatanın yeri her zaman ayrı.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
300 gram ton balığı
2 adet kırmızıbiber
1 demet marul
100 gram haşlanmış mısır
Yarım su bardağı Meksika fasulyesi
SOS İÇİN
1 yemek kaşığı balzamik sirke
Yarım tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Birer çay kaşığı karabiber ve nane
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Geniş bir kase içine irice parçalara ayrılmış ton balığını alın. Üzerine çekirdek yatakları çıkarılıp küçük küp doğranmış biberi ilave edin.
Yıkanıp kurulanan marul yapraklarını iri doğrayın ve salataya ekleyin. Mısır ve haşlanmış Meksika fasulyesini katın.
Sos için tüm sos malzemesini cam bir kavanoza alın. İyice çalkalayıp 10 dakika buzdolabında dinlendirin. Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Limonlu Tavuk
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Limonlu Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Fırın Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 kırmızı soğan
3 limonun ve 1 yeşil limonun suyu
1 limonun kabuğu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
500 g süzme yoğurt
Deniz tuzu
Taze çekilmiş karabiber
1 kg tavuk göğüs eti (İri parçalar halinde doğranmış)
6-7 dal kıyılmış dereotu
1 küçük paket dolmalık fıstık

Hazırlanışı:
1. Tavuk etini marine etmek için piyazlık doğranmış soğanı, limon suyunu, rendelenmiş limon kabuğunu, zeytinyağını, zerdeçalı, yoğurdu ve deniz tuzunu karıştırın.
2. Bu karışımı tavuk etlerine bulayın.
3. Üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletin.
4. Tavuk etlerini marine ettikten sonra ısıya dayanıklı ve yağlanmış fırın kab��na aktarın.
5. 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
6. Fırından alın, üzerine kıyılmış dereotu ve yağsız olarak tavada kavrulmuş dolmalık fıstık serpip servis yapın.
Çoban Salatası
Çoban Salatası? Çoban Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sumak
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
3 adet salatalık
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
1. 5 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, sumak, limon suyu, yağ

Hazırlanışı:
Tuz, sumak yağ ve limon suyu ile karıştırılır.
Not: soğanı doğrandıktan sonra yıkanırsa acısı azalır daha lezzetli olur.
Salata yemekten önce yapılıp tuzu eklenmeden bir süre dolapta bekletilip soğuk servis edilirse de lezzeti daha hoş oluyor.
Ispanaklı Boşnak Böreği
Ispanaklı Boşnak Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
Tuz
100 gr erimiş tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
500 gr ıspanak
2 orta boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı yoğurt
Çeyrek çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. 4 bezeye ayrılır. iç malzemesi hazırlanır.
Soğanlar yemeklik doğranır içine tuz baharatlar ve salça konup karıştırılır.
Ispanak üzerine dökülüp soğanla birbirine katılır. Bezeler borcam büyüklüğünde açılır.
İçine ermiş tereyağla karıştırılmış sıvı yağ gezdirilir. Çarşaf böreği gibi elimizle çeke çeke ince açılır.
Kenarlarına ıspanak konup katlanır. Sonra tekrar inceltilerek rulo sarılır.
Tepsinin dibi yağlanır. börek yuvarlanarak tepsiye dizilir.
Bütün bezeler aynı şekilde yapılıp tepsiye konur.
Üzerine kalan yağ dökülüp her yerine sürülüp bıçakla dilimlenir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz sosu dökülür üzerine bir tepsi kapatılır 5 10 dk sosu çekmesi beklenir.
Fırında Patatesli Somon Balığı
Fırında patatesli somon balığı tarifi, pratik yapımı ve lezzetiyle sofralara çok yakışıyor. Adım adım anlatımıyla sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek.
Kategori: Balık
Etiketler: fırında
patatesli
somon
balığı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet somon
2 adet patates
2 adet yeşil biber
2 adet soğan
1 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Fırında patatesli somon balığı tarifi için sebzelerimizi yıkayalım, doğrayalım.
Doğradığımız patates ve soğanları fırın tepsisine dizelim. Yeşil biber, sarımsak, sıvı yağ ve baharatları ekleyip harmanlayalım.
Somonlarımızı da yağladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirelim.
Fırında patatesli somon balığı hazır!.
Arası Pastırmalı Kaşarlı Simit
Arası Pastırmalı Kaşarlı Simit? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kuru maya
pekmez
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 çay bardağı un
2 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım su bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
Un kaba konur ve ortası çukur açılır.
Ortasına kuru maya şeker konarak ılık su ile eritilir.
Üzerine yağ ve tuz serpilerek biraz sert bir hamur yoğrulur.
2-3 dakika tezgahta yoğurduktan sonra üzeri kapalı bir şekilde oda sıcaklığında yarım saat mayalandırılır.
Hazır olan hamurdan 12 beze çıkartılır ve yuvarlak açılır.
Ortasına 1 dilim pastırma 1 dilim kaşar konarak yukarısından kapatılır.
Önce pekmezli suya daha sonra susama batırılarak kağıt serili tepsiye kapatılan tarafı aşağıya gelecek şekilde dizilir.
1 saat tepside bekletildikten sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
Örgü Ekmek
Örgü ekmek tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık olsun. Afiyetler.
Kategori: Ekmek
Etiketler: örgü
ekmek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
520 gram un
110 mililitre su
10 gram maya
2 adet büyük boy yumurta
4 adet yumurta sarısı
2,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı bal
60 mililitre zeytinyağı

Hazırlanışı:
Suyu yaklaşık yoğurt mayalayacak sıcaklığa getiriyoruz (yani küçük parmağımızı içerisinde 10 sn kadar tutabileceğimiz ısıda).
Suyun içerisine mayayı ve balı ekleyip 5 dakika mayanın aktive olmasını bekliyoruz.
Hamuru tezgaha alıp eşit parçaya bölüyoruz. Una tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
Mayayı una ilave edip düşük hızda karıştırmaya başlıyoruz.
Her bezeyi önce elimizde küçük bir dikdörtgen yapıyoruz ardından yaklaşık 20-25 cm uzunluğunda bir şerit haline getiriyoruz.
Ardından yumurta sarılarını ve sıvıyağı ilave ediyoruz.
Hamuru orta hızda toparlanana kadar karıştırıyoruz. Hamur normal ekmek hamurundan bir tık daha sert bir hamur olacak.
Eğer hamurunuz çok sert oldu ve toparlanmıyorsa çok az su ilave edebilirsiniz.
Ardından hamurumuzu tezgaha alıp elimizle toparlıyoruz.
Yuvarlak bir hale getirip yağlanmış bir kaba alıp 2 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur çok kabarmıyor yarısı kadar kabarması yeterli. Hamuru tezgaha alıp 4 eşit parçaya bölüyoruz.
3 parçanın üst uçlarını birbirine yapıştırıp şeritler halindeki hamuru örüyoruz.
Son uç kısmı da birbirine yapıştırıp açılmaması için hafif alta katlıyoruz.
Ördüğümüz hamuru yağlı kağıt üzerine alıyoruz. Yumurta aklarından bir tanesini alıp biraz su ekleyip hamurumuzun her yerine sürüyoruz.
Bu şekilde 2 saat daha mayalandıracağız. Yarım saatte bir bu karışımı tekrar sürüyoruz bu şekilde üzerini örmediğimiz hamur kabuk tutmuyor olacak.
İki saatin sonunda üzerine ister benim gibi susam ekleyip isterseniz sade olarak 175 derecelik önceden ısıltılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
Nişastalı Süslü Kek (Herkes Tarifi Soracak)
Nişastalı Süslü Kek (Herkes Tarifi Soracak) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bonibon
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nişasta
pasta süsü
şeker
sıvı yağ
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1+çeyrek su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı nişasta ( istediğiniz herhangi bir nişasta )
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Pasta süsü bonibon hindistan cevizi cakil tasi Bunlar şart değil evde ne varsa süslemek için kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice kopurene kadar 5 dk çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağı ekliyoruz. Unu kakaoyu ve vanilya yi ekleyip çırpısıyla alttan uste karıştırıyor.
Kabartma tozunu ekleyip üstüne 1- 2 damla limon döküp aktif hale getiriyoruz bi kaç kere daha karıştırıp yağlanmış kalıbımıza döküyoruz.
175 derecede kontrollü bi şekilde pişiriyoruz (Herkesin fırını farklı olduğu için zaman belirtmiyorum benim kekim alt ust fanlı da 30 dk da pisti. )
Kekimiz piştikten ve ilk sıcağı çıktıktan sonra kalıbımızdan çıkarıyoruz üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz A F I Y E T O L S U N
Sütlaç Tarifi ( No Nişasta No Vanilya )
Sütlaç Tarifi (No Nişasta No Vanilya) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1, 5 su bardağı su
1 litre süt
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
1 su bardağı ben bim’den efsane baldo pirinç kullanıyorum.
Pirinci hafif sudan geçirip tencereye koyuyorum üzerine 2, 5 su bardağı su ilave ediyorum ve ocağın en büyük gözünü yakıp en kısığa alıyorum.
Tencerenin kapağını kapatıp suyun çekmesini bekliyorum. ( tabi arada kontrol edin dibine yapışmasın ) pirinçler suyu çektikten sonra 1 tl sütü ekliyorum.
Ardından 2 su bardağı şekerin sadece 1 su bardağı ekliyorum ve kısık ateşte basından ayrılmadan karıştırıyoruz.
Biraz ısınınca dumanı çıkmaya başlayınca ( tadına bakarak ilave ederseniz fazla şekerli veya az şekerli olup olmadığına göre ekleyebilirsiniz) kalan 1 su bardağı şekeri de ilave ediyorum ve ayni şekilde kısık ateşte pirinçi tencere kenarında hafif eze eze pişiriyorum.
Yaklaşık 40 dk çevirin sonra ocağı orta ateşe getirin kaynayana kadar karıştırın ( 2-3 dk eze eze ) sonra gene kısığa alın ve karıştırın ( eze eze ) sonra gene orta ateşte eze eze karıştırın kıvamı ne çok sulu ne çok katı olunca ocağı kapatın. Sütlacımız hazır. Not: servis ederken ben üstüne şanfıstık tozu ve tarçın ekledim isteğe bağlı Afiyet bal şeker olsun. Kilo olmasın.;) Sevgiler