mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çıtır Lokma
Çıtır Lokma? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Lokma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon suyu
şeker
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için malzemeleri bir tencereye alıp kaynatalım.
Kaynadıktan sonra 10 dakika daha bekleyip ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra hamur malzemelerini su, maya, şeker ve tuzu bir kaba alalım. Çırpıcı veya mikserle çırpalım.
Daha sonra azar azar unu ekleyelim. Üzerini örtüp yarım saat dinlenmeye bırakalım.
Bir tavaya yağ koyalım ve kızdıralım.
Hamur sıkma torbasına veya kalın buz dolabı poşetine hamuru dolduralım. Ucunu biraz keselim makasın demir kısmını yağlayalım.
Hamuru yağın içine hem sıkıp hemde makasla keselim. Bu işlemi oldukça hızlı yapmamız gerekiyor. Yoksa yuvarlak olmuyor.
Karıştırarak kızartalım. Biraz fazla kızarsın ama yanmasın. Bu şekilde daha çıtır oluyor.
Kızaran lokmaları alıp şerbetin içine direkt atın ve yarım dakika kadar karıştırıp direkt tabağa alın. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrar edin.
Julyen Kabak Havuç Kavurma
Julyen Kabak Havuç Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kabak
kapya biber
biber
kekik
köri
sarımsak
soğan
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet havuç
1 adet soğan
2 adet kapya biber taze veya konserve olabilir
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri julyen doğrayın.
Önce soğanları yağ ile kavurun.
Sonra sırasıyla havuç kabak ve biberleri ilave edin.
Tüm sebzeleri yaklaşık yirmi dakika arada bir karıştırarak pişirin.
En son baharatları ekleyin.
Zevkinize göre değişik baharatlar kullanabilirsiniz ama bu şekilde bence mükemmel.
Kahvaltı çay yemek her sofra da mükemmel oluyor.
Elma Rendesi
Elma Rendesi? Elma Rendesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
chia tohumu
elma
süt
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet elma
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı chia tohumu

Hazırlanışı:
Elmamızı rendeliyoruz.
Bütün malzemeleri ocakta kısık ateşte pişiriyoruz.
Biraz kıvam alması zaman alıyor.
Sütün kendini çekmesi gerek.
Daha sonra elmalar suyunu salıyor. Soğuması için biraz bekleyip afiyetle yiyoruz
Mini Pankek Lezzeti
Mini Pankek Lezzeti? Mini Pankek Lezzeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
muz
nutella
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1, 5 Su Bardağı Süt
3 Yemek Kaşığı Şeker
2 Yumurta
2 Su Bardağı Un
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Nutella çikolata kullandım
2 Muz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerimizi ilk olarak çırpıyoruz.
Ardından süt,yağ eklenerek 5 dakika kadar daha çırpıyoruz.
Daha sonra un,kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılmaya devam ediliyor.
Yapışmayacak bir tavamızı varsa krep tavamızıda kullanarak çok az sıvı yağ damlatarak fırçayla dağıtalım.
Daha sonra isteğe göre büyüklükte tavanıza ekleyelim.
Minik olması için pasta sıkacağı güzel oluyor, pratik oluyor.
Daha sonra hepsi bitince bir tanesine çikolatamızdan az bi sürüp üzerine muz koyalım.Ardından üzerini isteğe göre süsleyebiliriz.:)
Chia Tohumlu Yoğurtlu Hurma Tatlısı
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Chia Tohumlu Yoğurtlu Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı chia tohumu
1 adet Trabzon hurması (Olgun)
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1. Yoğurdu ve chia tohumunu bir kasede karıştırın.
2. Trabzon hurmasının kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.
3. Küçük parçalar halinde doğrayıp chialı yoğurdun içine ilave edin.
4. Karıştırıp servis yapacağınız kapların yarısını dolduracak şekilde paylaştırın.
5. Üzerini düzeltip buzdolabına aktarın ve birkaç saat, chia tohumları iyice şişip yoğurtla bütünleşene kadar bekletin.
6. Üzeri için taze hurmayı küp şeklinde kesip blender kabına alın.
7. Tarçını ekleyip blender yardımıyla püre haline getirin.
8. Chia tohumlu yoğurt kuplarının üzerine taze hurmalı karışımdan paylaştırın ve bekletmeden servis yapın.
9. Düşük kalorili chia tohumlu yoğurt tarifini de deneyebilirsiniz.
Tahinli Susamlı Kek
Tahinli Susamlı Kek? Tahinli Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
sıvı yağ
susam
süt
tahin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı tahin
2 su bardağı un
1 su bardağı ceviz
1 kabartma tozu
1 vanilya
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekerimizi beyazlayıncaya kadar çırpıyoruz.
Üzerine yağımızı, sütümüzü,kabartma tozu,ceviz ve un hariç tüm malzemeleri ekliyoruz.
İyice çırptıktan sonra kalan malzemeleri de ilave edip tekrardan karıştırıyoruz.
Ardından tüm harcımızı yağlanmış borcam tepsiye boşaltıp üzerine bol susam serpip 180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.
Brokoli Kroket Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Brokoli Kroket Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k brokoli (yaklaşık 300 g)
1 su bardağı haşlanmış patates p&uuml;resi
1 yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
1 su bardağı galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Brokoliyi k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayırın ve hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın, ardından s&uuml;z&uuml;p ince ince doğrayın.
2. Geniş bir kapta brokoli, patates p&uuml;resi, rendelenmiş kaşar, yumurta, un ve baharatları karıştırın.
3. Karışımdan k&uuml;&ccedil;&uuml;k toplar veya &ccedil;ubuk şeklinde kroketler hazırlayın.
4. &Ouml;nce &ccedil;ırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.
5. Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
6. Fazla yağını almak i&ccedil;in havlu k&acirc;ğıt &uuml;zerine alın ve sıcak servis edin.
7.
Ispanaklı Humus
Yeşil dokusunu ve enfes kıvamını çok seveceğiniz, pratik ve lezzetli bir meze tarifi.
Kategori: Humus Tarifleri
Etiketler: Ispanaklı Tarifler
Nohutlu Mezeler
Vegan Meze Çeşitleri
Sağlıklı Soğuk Mezeler
Akdeniz Mutfağı Mezeleri
Vegan Meze Önerileri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
6 yaprak ıspanak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tahin
1/2 limon suyu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Ispanaklı humus yapımı için; öncelikle 5-6 yaprak ıspanağı bir tava içerisinde 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte soteleyin. İsteğe göre ıspanak yapraklarını sotelemek yerine haşlayabilirsiniz.
Daha sonra mutfak robotu içerisine 1 su bardağı haşlanmış nohut koyun.
Nohutların üzerine sotelediğiniz yada haşladığınız ıspanak yapraklarını ve 2 diş sarımsak ekleyin.
Ardından malzemelerin üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber, damak tadınıza göre tuz ve 2 yemek kaşığı tahin koyun.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan geçirin. İsteğe göre zeytinyağı ve tahin miktarını arttırabilirsiniz. Üzeri için küçük bir sos tavası içerisine 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı haşlanmış nohut koyup, 1 dakika kadar kavurun. Ardından üzerine 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın.
Hazırladığınız ıspanaklı humusu servis tabağına alıp, güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip, servis edebilirsiniz.
İnanılmayacak Gibi Değil Yumuşakmı Yumuşak Bir Poğaça Tarifim
İnanılmayacak Gibi Değil Yumuşakmı Yumuşak Bir Poğaça Tarifim nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
patates
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 ml çay bardağı
2 yumurta akı (Sarısı yüzeyine sürülücek)
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket yaşmaya (veya 1 paket tozmaya)
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
75 gr Yumuşak Tereyağ
9/10 çay bardağı Un (oldukça dikkatli ekleyin lütfen, yumuşak bir hamur olmalı, bende 9, 5 çay bardağı tam geldi )
İsteğe bağlı olarak patates ekliyebilirsinz veya peynir ben peynir ve maydanoz ekledim

Hazırlanışı:
Önce 125 ml çay bardağı ölçüsü kulandım.
Önce bir kaseye mayanızı ılık suyu ekliyelim ve içine 2 yemek kaşığı dolusu un ekliyelim çırpalım 6 dk üstü kapalı bir şekilde mayalanmaya bırakalım.
Ondan sonra 1 çay bardağı sıvı yağı ve sütü ya ocak’ta ya mikrodalgada ısıtalım ama ılık olsun sıcak dökerseniz maya kabarmaz.
Serçe parmağınızla bakın ılık olacak ve maya ile suyu katığımız kasenin içine ilave edelim hepsini karıştıralım.
Ardından 2 tatlı kaşığı şekeri 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edelim ondan sonra azar azar unumuzu ilave edelim güzel yoğuralım.
Ardından tereyağını ilave edip tekrar yoğuralım yumuşacık oluyor hamur iyice yoğuralım ve üstünü kapatalım.
Kabarmasını bekleyelim yaklaşık 30-50 dk. kabardıktan sonra elimizle yuvarlayıp şekil verelim ben önce elimle açtım içine harcını koydum sarma sarar gibi sağdan soldan katladım.
Sonra yuvarladım. Üstüne yumurta sarısı sürdüm.
Önceden ısıtılmış fırına altlı üstlü 210 derecede 20-30 dk pişirdim
Nefis Tavuklu Kabak Sandal
Nefis Tavuklu Kabak Sandal? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
margarin
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 kabak
1 tavuk göğsü
1 kuru soğan
2-3 yemek kaşığı margarin
2-2, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
100 gr kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Bir tutam dereotu

Hazırlanışı:
Kabakların kabukları soyulup ikiye bölünerek çekirdekli kısımları oyulur.
Tencerede tuzlu suda çok yumuşamadan haşlanır sularından güzelce süzüp fırın tepsisine alınır üzerine tuz karabiber serpilir.
Burada tavuklar küçük küpler halinde kesilir, soğanlar küçük doğranır önce soğanlar az zeytinyağında kavrulur ardından tavuklar sotelenir.
Beşamel sosu için margarin bir tencerede eritilip un ilave edilir biraz kavrulduktan sonra süt ilave edilip koyulaşıp kaynayınca altını kısıp tuz karabiber ekleyip altı kapatılır.
Fırın tepsisindeki kabaklara tavuk ve beşamel sosu güzelce karıştırıp kabakların oyulan kısmına güzelce dolduralım ben beşamel sosa ilave ettim dereotu siz zevkinize göre en son servis esnasında da koyabilirsiniz.
En son kabakların üstüne rendelenmiş kaşar ilave edilip üstü kızarana kadar pişirin.
Hepsi bu kadar çok hafif ve lezzetli bir yemek hayatı boyunca kabak yemeyen eşim bile çok severek yiyor.
Hepimize.
Cezayir Böreği
Cezayir Restaurant'ın klasiği çemensiz pastırmalı ve dut pestilli Cezayir böreği derin yağda kızartıldıktan sonra kuşburnu marmelatlı sosla servis ediliyor.
Kategori: Börek
Etiketler: cezayir
böreği
Porsiyon: 30

Malzemeler:
5 adet yufka
150 gram çemensiz pastırma
90 gram dut pestili
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
200 gram kuşburnu marmeladı
20 gram acı sos ya da acı aromalı yağ

Hazırlanışı:
Hazır yufkaları mutfak tezgahına tek tek açın. Büyük bir baklava dilimi şeklinde hazırladığınız kalıp yardımıyla yufkaları kesin.
Bir adet yufkadan kalıp yardımıyla 6 adet parça çıkartın. Yufka parçalarının uç kısımlarının sivri kalması önemli.
Çemensiz pastırma ve dut pestilini uzun ince parçalar halinde kesin. Kalıp yardımıyla baklava dilimi halinde kestiğiniz yufka parçalarının iç kısımlarına pastırma ve pestil parçalarını yerleştirin.
Börekleri orta kısmından başlayarak ince rulo şeklinde sarın. Tüm yufka parçalarına aynı işlemi uygulayın.
Geniş tabanlı bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Hazırladığınız börekleri altın sarısı renk alana kadar kızgın yağda kızartın. Fazla yağlarını bırakması için kızaran börekleri, kağıt havlu serili bir tabakta 2-3 dakika kadar dinlendirin.
Servisinde kullanacağınız sos için kuşburnu marmeladı ile acı sosu karıştırın. Servis bardağına aldığınız sosa kızarmış pastırmalı börekleri batırıp, bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Sütlü Bademli Un Helvası
Sütlü Bademli Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
margarin
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gr margarin
1 buçuk su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
3 su bardağı süt
1 küçük kase kırılmış badem

Hazırlanışı:
Tenceremize sıvı yağ ve margarini eriterek başlıyoruz ayrı bir küçük tencerede süt ve şekeri eriyoruz.
Yağın içerisine unu ekleyip kahverengi rengini alana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra bademleri ekleyip biraz kavurduktan sonra sütü ilave edip hızlıca karıştırıyoruz.
Unun top top olmaması için sütünü çeken helvamızı ocaktan alıp şekil veriyoruz ve servise hazır. Afiyetler olsun
Tart Kalıbında Haşhaşlı Revani
Tart Kalıbında Haşhaşlı Revani? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
krem şanti
limon
mavi haşhaş
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı mavi haşhaş
1 paket kabartma tozu
1. 5 çay bardağı un
Ben içine bir tane de limon rendeleyip suyunu sıktım size kalmış
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 buçuk su bardağı su
Yarım paket krem şanti
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın şerbetini yaparak başlıyoruz. Bir 10 dakika kaynatıyoruz. Ve soğuması için bekletin.
Daha sonra kek hamurunu hazırlayın. Yumurta ve şeker çırpılır.
Üzerine sıvı yağ süt eklenir çırpılır.
Daha sonra haşhaş ve irmiği ekliyoruz. Son olarak un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
Margarinle yağladığımız tart kalıbına boşaltın.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecelik fırında 15 dakikada pişirdim.
Fırından çıkan tatlı biraz ılımaya bırakılır. Ilıyan tatlıya soğuk şerbeti dökülür.
Kalıptan çıkarılır. Krem şantisi sürülür. Ceviz serpilir. Ve iki üç saat dolapta dinlendirilip servis edilir.
Zeytinli Meze Pilavı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Zeytinli Meze Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Peynirli Tarifler
Zeytinli Tarifler
Pilav Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yasemin pirinci
1.5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı domates suyu
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 haşlanmış enginar göbeği
2~3 közlenmiş kırmızıbiber
Yarım su bardağı çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağı, 1.
2. 5 su bardağı su, domates suyu, pirin&ccedil;, fesleğen ve tuzu tencereye alın.
3. Ara ara karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
4. 5 dakika kaynattıktan sonra ocağı kısın.
5. Suyunu &ccedil;ekinceye kadar pişirin.
6. Suyunu &ccedil;ektikten sonra limon suyu, k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğranmış enginar ve kırmızıbiber, ince kıyılmış maydanoz, zeytin ve karabiber ile tuzunu ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
7. 3-4 dakika daha pişirin.
8. Son olarak &uuml;zerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip sıcak olarak servis yapın.
Ev Yapımı Yalancı İskender
Ev Yapımı Yalancı İskender? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana eti
domates
domates salçası
et suyu
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pide
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kurutulmuş dürüm lavaşı (kuru yoksa normal yaş lavaşta olur) (dilerseniz pide de kullanabilirsiniz)
2 adet orta boy kuru soğan
500 gram dana eti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet orta boy rendelenmiş domates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 çay bardağı et suyu
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber, pulbiber
Sarımsaklı yoğurt
Eritilmiş tereyağı
Maydanoz

Hazırlanışı:
Dana etini istediğiniz şekilde doğrayıp tencerede bol suda pişirin. Ben kemikli et kullandım pişince kemikten etleri ayıkladım.
Pişen eti kenara alalım.
Et suyunu da ayrı bir kaba alalım. (bu suyu servis aşamadında kuru lavaş kullanacaksanız lavaşları ıslatmak için kullanacağız)
Orta boy tavada yarım ay şekilinde doğradığım soğanları zeytinyağı ile kavuralım.
Ardından salçaları ekleyelim ve kavuralım.
Rendelediğimiz domatesi de ekleyip biraz daha kavuralım.
Biberleri de yarım ay şeklinde kesip ekleyelim.
Kenara ayırdığımız etleri de ekleyelim.
Ayırdığımız et suyundan 1 çay bardağı ekleyelim. Kavurmaya devam edelim.
Baharatları da ekleyip 10 dk daha kavurup kenara alalım.
Ayrı bir yerde sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
Maydanozu ince ince doğrayıp kenara alalım.
Servis aşamasında kuru lavaşları servis tabağına alalım.
Isıttığımız et suyu ile lavaşları ıslatalım. Eğer taze yaş lavaş kullancaksanız ıslatmanıza gerek yok.
Ardından lavaşların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim. Onun üzerine et harcımızdan koyalım.
En son üzerine kızgın tereyağı gezdirip, maydanoz serpelim.
Kestane Mantarlı, Keçi Peynirli Sandviç
Mum's Cafe kestane mantarlı, keçi peynirli sandviç tarifinde; fırınlanmış kestane mantarı, yeşillikler ve keçi peyniri dilimleri, sandviçe tadını veriyor.
Kategori: Sandviç
Etiketler: kestane
mantarlı
keçi
peynirli
sandviç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 dilim ekşi mayalı trabzon ekmeği
2 adet kıvırcık marul yaprağı
2 adet cherry domates
50 gram kestane mantarı
2 dilim keçi peyniri
100 gram haşlanmış ıspanak
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sandviç ekmeklerine lezzet katacak bazı hazırlamak için az suda haşladığınız körpe ıspanak yapraklarını ince ince doğrayın.
Süzme yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve tuz ile karıştırarak kıvamlı bir sos hazırlayın.
Arzuya göre; zeytinyağı, tane çekilmiş karabiber ve çok az tuz ile harmanladığınız kestane mantarlarını, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika kadar pişirin.
Dört adet küçük kare parçaya ayırdığınız ekşi mayalı Trabzon ekmeklerini döküm bir tava ya da ızgarada hafif bir renk alana kadar iki taraflı kızartın. Cherry domatesleri halka halka dilimleyin.
Ekşi mayalı ekmek dilimlerinin iç kısımlarına hazırladığınız ıspanaklı sostan bolca sürün. İki adet ekmek dilimini servis tabağına alın.
Keçi peyniri, cherry domates ve fırınlanmış kestane mantarlarını üzerlerine yerleştirin. Kıvırcık marul yapraklarını mini sandviçlere eşit olarak paylaştırın.
Ispanak sos sürdüğünüz diğer ekmek dilimlerini sandviçlerin üzerlerine kapattıktan sonra sandviçleri bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Susamlı Pekmezli Milföy Böreği
Susamlı Pekmezli Milföy Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
pekmez
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5-6 adet milföy hamuru
Un
1 kase çökelek
Kaşar peynir
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı ve üzeri için sürülecek sosumuzu hazırlayıp bir kenara bırakalım.
Dikdörtgen olan Milföy hamurumuz ortadan ikiye kesilir ve bir kare parçası biraz unlanıp merdane yardımıyla biraz açılıp büyütülür. Diğer parçası da aynı şekilde açılır.
Açılan milföylerimizden birinin 4 kenarına da iç harcımızdan koyalım diğer milföyü de üzerine kapatıp 4 parçaya kesip kenarlarını parmaklarımızla kapatalım. Bütün milföy hamurlarımızı aynı işlemden geçirelim.
Bir tavada susamlarımızı yaklamadan dikkatlice kavuralım, milföylerimizin üzerine pekmezli sosunuzu sürelim en son kavurduğumuz susamları serpiştirip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pasta
Pasta? Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
meyve
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Vanilya
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Dr oetker krem şanti (Ben bir paket kullandım)
Çikolata meyve vs

Hazırlanışı:
Kek malzemeleri sırayla çırpılır. Ardından düz bir tepside fırında 180 derece pişirilir
Ardından kek pişiyorken krema süt ile iyice çırpılır ve dolapta soğuması için bekletilir.
O sırada meyveleri hazırlayın çikolataları ayarlayın
Çıkan keki soğuduktan istediğiniz gibi kesin ve soğuk süte nescafe ve şeker ekleyip karıştırın.
Ardından keki yumuşatmak için biraz üzerine dökün.
Ardından krem şantiyi düzgün bir şekilde sürün ve süslemeleri dilediğiniz gibi yerleştirin. Aşırı kolay ve yapımı keyifli bir pasta yaparsanız fotoğraflarını benimle paylaşırsanız sevinirim
Bakla Yemeği
Bakla Yemeği? Bakla Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bakla
dereotu
şeker
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo bakla
1 baş soğan
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı şeker ve tuz
Yarım bağ dereotu
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelik baklaların kılçıklarını ayıklıyoruz. ve kararmasın diye bir yemek kaşığı un ile karıştırıyoruz.
Soğanı kıyıp yağ ile hafif kavuruyoruz. Baklaları yıkayıp soğanla 1 dakika kadar kavurup üstüne 1 yemek kaşığı un şeker ve tuzu atıp hafif karıştırıyoruz. Annem hep der sebze yemeği çok karıştırılmaz yoksa ezilir der ondan fazla ezmeden unu şekeri ve tuzu harmanlıyoruz.
Sonra tenecereye tabak kapatıp suyunu koyuyoruz. Üstüne basana kadar kısık ateş de suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sonra tabağı alıp sıcak baklaya dereotu serpiyoruz. Afiyet ile yiyoruz.
Ev Yapımı Kaymak Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Ev Yapımı Kaymak Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre tam yağlı s&uuml;t (m&uuml;mk&uuml;nse g&uuml;nl&uuml;k s&uuml;t)
1 su bardağı krema (opsiyonel, daha yoğun kıvam i&ccedil;in)
1 yemek kaşığı tereyağı (tereyağı da ev yapımı olursa daha g&uuml;zel olur)
Tam yağlı g&uuml;nl&uuml;k s&uuml;t en iyi sonucu verir.
Bulamazsanız past&ouml;rize s&uuml;t kullanabilirsiniz ama kaymak daha ince olur.
Daha yoğun bir kaymak i&ccedil;in manda s&uuml;t&uuml; veya ke&ccedil;i s&uuml;t&uuml; tercih edebilirsiniz.
Kremayı eklemek şart değil ama kaymağın daha yağlı ve kalın olmasını sağlar.
Krema yerine aynı miktarda kaymaklı s&uuml;t ya da s&uuml;t kaymağı (&ouml;nceden toplanmış) ekleyebilirsiniz.
Tereyağı yerine kaymaklı yoğurdun &uuml;st tabakası eklenebilir.
Daha hafif bir aroma i&ccedil;in sade yağ (ghee) kullanılabilir.
Hi&ccedil; tereyağı eklemeden sadece s&uuml;t ve krema ile de hazırlanabilir.

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t&uuml; geniş tabanlı bir tencereye al ve orta ateşte ısıtmaya başla.
2. Kaynamasına yakın altını kıs.
3. Tereyağını ve istersen kremayı da ekle.
4. Yavaş yavaş karıştırarak s&uuml;t&uuml; kaynat.
5. Kaynama esnasında s&uuml;t y&uuml;zeyinde ince bir tabaka oluşacak.
6. Tencereyi ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar beklet.
7. &Uuml;stte biriken kaymak tabakasını bozmadan tencereyi buzdolabına kaldır.
8. En az 8-10 saat, tercihen 1 gece dinlendirin.
9. Ertesi g&uuml;n s&uuml;t y&uuml;zeyinde kalınlaşmış kaymağı spatula veya delikli kep&ccedil;e ile dikkatlice alın.
10. İsterseniz hemen t&uuml;ketebilir, isterseniz k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kapta buzdolabında 3-4 g&uuml;n saklayabilirsiniz.