mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcan Çığırtma (Muhteşem)
Patlıcan Çığırtma (Muhteşem)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7 adet ince uzun patlıcan
10 adet yeşil biber
4 adet domates
5 veya 6 diş sarımsak
Tuz
1 çay bardağı su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları mızı alaca soyalım, alttan üstten iki, üç yerinden bıçakla çizikler atalım.
Kapaklı geniş bir tavaya bırakıp üç kaşık sıvı yağ ile, fırça yardımı ile yağlayıp tavamızın ağzını kapatalım.
Ara ara çevirerek yakmadan kızartalım. başka bir tavaya sıvı yağ bırakıp biberlerimizi kızartalım. bir tabağa alalım.
Rendelediğimiz domates ve soyduğumuz sarımsakları biber kızarttığımız tavamıza alalım ve beş, altı dakika pişirelim.
Ayrı bir yerde derince yayvan pişirme kabına önce kızarttığımız patlıcanları dizelim.
Sonra biberlerimizi dizelim üzerine de domates sosumuzu döküp düzeltelim.
Tuzunu ve 1 çay bardağı suyunu döküp pişirme kabımızın ağzını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana dek pişirelim.
O kadar lezzetli oldu ki sürekli yapmak istiyorum mutlaka deneyin. Afiyetler olsun.
Asya Usulü Buharda Sebzeli Somon
Asya usulü buharda sebzeli somon Tarifi ile mutfağınızda Uzak Doğu lezzetleri yaratın! Taze sebzeler, zencefil ve soya sosuyla hazırlanacak.
Kategori: Balık
Etiketler: asya
usulü
buharda
sebzeli
somon
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet kabak
4 dal taze soğan
1 yemek kaşığı taze zencefil
2 diş sarımsak
300 gram somon fileto
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı hardal tohumu
1 tatlı kaşığı kişniş
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1/2 çay bardağı soya sosu
1/4 çay bardağı pirinç sirkesi

Hazırlanışı:
Asya usulü buharda sebzeli somon için ilk olarak Vestel Ankastre Fırın'ı çalıştırmadan önce tabanına soğuk su koyup fırını 200 derecede fanlı olarak ısıtmaya başlayın.
Havuç, kabak, biber, taze zencefil, taze soğan ve sarımsakları ince uzun şeritler halinde doğrayın. Küp doğranmış somon ve tuzla birlikte sebzeleri orta boy bir tepside harmanlayıp sıcak fırına yaklaşık 15 dakika buharda pişmeye bırakın.
Ayçiçek yağı küçük bir cezvede kısık ateşte ısınmaya bırakın.
Sos için zencefil, sarımsaklar ve taze soğanın yeşil kısımlarını bıçakla ufaltıp havana alın. Üstlerine hardal tohumu, kişniş tohumu ve susam koyup macun kıvamı alana kadar 2-3 dakika dövün. Karışımın üzerine sıcak yağı dikkatlice dökün. Son olarak soya sos ve pirinç sirkesini de ekleyip karıştırın. Sosun tadına bu aşamada bakarak dilerseniz soya ya da sirke oranını arttırabilirsiniz.
Fırından çıkan sıcak sebzeli somonun üzerine sosun yarısını gezdirip alttan üste doğru bir defa karıştırın.
Bu yemeği yanında sade pilav ve kalan sosla birlikte servis edebilirsiniz. Asya usulü buharda sebzeli somon hazır.

Besin değerleri: calories: 525 kalori
Vanilyalı Muhallebi
Vanilyalı Muhallebi? Vanilyalı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç unu
un
şeker
süt
süt kaymağı
kaymak
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç unu yada nişasta
1 su bardağı şeker
1 kaşık tereyağı yada süt kaymağı
1 vanilya

Hazırlanışı:
Unu ve pirinç ununu süt soğukken topaklanmayan bir karışım uyguluyorum.
Daha sonra ocakta kaynayıncaya kadar karıştırıyorum.
Şekeri ve vanilyasını ilave edip karıştırıyorum ve kaselere paylaştırıyorum.
En son isteğe göre akışkan kıvamlı bir muhallebi isterseniz blandırda 2-3 dk çırpıyoruz.
Hindistan Cevizli Kolay Kedidili Pasta (Videolu)
Hindistan Cevizli Kolay Kedidili Pasta (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kedidili bisküvi
krema
krema sertleştirici
kuvertür çikolata
labne
pudra şekeri
süt
süzme yoğurt
yoğurt
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 g tatlı süzme yoğurt, veya labne
300 g labne peynir
50 g pudra şekeri (1 çay bardağı)
2 paket vanilya şekeri
200 g beyaz çikolata kuvertür
100 g hindistan cevizi rendesi
2 paket krema
1 çay kaşığı agar agar veya 2 yemek kaşığı. krema sertleştirici
Süt (ıslamak için )
24 adet kedidili bisküvi
Dekorasyon için Raffaellos

Hazırlanışı:
Süzme yoğurdu veya labneyi, labne peynirini, pudra şekerini, vanilya şekerini, eritilmiş beyaz çikolatayı birlikte çırpıyoruz.
Kremayı ilave edip deva çırpıyoruz.
Krema sertleştiricisi veya agar agar ve hindistan cevizi rendesi ilave edip devam cirpiyoruz.
Pasta kalıbına 25 x 40 cm lik, kedi dilimlerini süte batırıp diziyoruz.
Kremanın yarısını sürüyoruz. tekrar bir kat kedidili diziyoruz kalan kremayı da üzerine sürüyoruz.
En üzerine hindistan cevizi serpiyoruz Raffaello ile süslüyoruz.
2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz.:-)
Esmer Bulgurlu Semizotu Yemeği
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Esmer Bulgurlu Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Sebze Tarifleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 avu&ccedil; semizotu
1 adet kuru soğan
Yarım yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
2 yemek kaşığı esmer bulgur
Zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz acı biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Semizotu temizlenir.
2. Kuru soğan ince ince doğranır.
3. Tencereye zeytinyağı koyulur, zeytinyağı kızmasına yakın kuru soğan eklenir ara ara karıştırılır.
4. &nbsp;Kuru soğan yumuşamaya durunca semizotu eklenir, esmer bulgur koyulur karıştırılır, salça eklenir, baharatlar koyulur ve karıştırılır.
5. Ilık su koyulur.
6. (Dilediğiniz kıvama göre ılık su ekleyebilirsiniz.
7. )&nbsp;Semizotu yemeği pişmeye bırakılır.
8. Sıcak servis edilir.
Geç Bayatlayan Kurabiye Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Geç Bayatlayan Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
&Ccedil;ikolata par&ccedil;aları yerine damla &ccedil;ikolata, kuru &uuml;z&uuml;m, portakal kabuğu şekerlemesi veya fındık kırığı ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini geniş bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
2. &Uuml;zerine vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Damla &ccedil;ikolata, ceviz veya hindistan cevizi gibi malzemeler kullanacaksanız bu aşamada hamura karıştırın.
5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 175&deg;C fırında 15&ndash;18 dakika kadar, hafif pembeleşene kadar pişirin.
8. (Kurabiyeleri fazla kızartmamaya dikkat edin, i&ccedil;i yumuşak kalmalıdır.
9. )Fırından &ccedil;ıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından kapaklı bir kavanozda saklayın.
10.
Cevizli Bal Kabağı Tatlısı
Bal kabağının tatlı ve hafif lezzeti, cevizin aromasıyla birleşerek ortaya çıkan enfes bir lezzet.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırında Bal Kabağı Tatlıları
Cevizli Tatlı Tarifleri
Geleneksel Türk Tatlıları
Misafir Sofrası Tatlıları
Şerbetli Tatlı Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
1,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı pekmez
2 diş karanfil
1/2 su bardağı kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Cevizli bal kabağı tatlısı yapımı için; öncelikle 1 kilo soyulmuş bal kabağını büyük dilimler şeklinde kesin. Kabakların varsa yeşil kısımlarını kesip, atın. Ardından güzelce yıkayın.
Daha sonra dilimlediğiniz bal kabaklarını geniş bir tencere içine çok üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. Üzerlerine 1 buçuk su bardağı toz şekerini güzelce serpiştirin.
Ardından tencerenin kapağını kapatın. Bal kabakları suyunu salıp, şeker tamamen eriyene kadar 1 gece bu şekilde bekletin.
Kabaklar iyice suyunu saldığı zaman tencereyi ocak üzerine alın. Kabaklar sulandığı için tekrar su eklemeye gerek yok. Üzerlerine isteğe göre 2-3 diş karanfil koyun. Ardından tatlıyı, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde kabakları hafif yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra yumuşayan bal kabaklarını tek tek bir fırın kabı içine yerleştirin.
Tencerede kalan şerbeti bir kap içine dökün.
Şerbetin üzerine 1-2 yemek kaşığı pekmez ekleyip, iyice karıştırın.
Hazırladığınız şerbeti bal kabakların üzerine güzelce dökün. İsteğe göre pekmez eklemeyebilirsiniz.
Bal kabağı tatlısını önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Tatlının şerbeti hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
Fırında kabak tatlısı piştikten sonra oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağına alıp, üzerine şerbetinden biraz gezdirin ve kırılmış ceviz serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Airfryer cupcake tarifi: Airfryer'da cupcake nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Etiketler: cupcake tarifi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz ya da tercihe göre fındık, çikolata parçacığı vb.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alarak köpürene kadar çırpın.
Sıvı yağ, un, kabartma tuzu, süt, vanilya ve ceviz, fındık, çikolata vb. ekleyerek karıştırın.
Hamuru airfryer cupcake kalıplarına eşit bir şekilde paylaştırın.
Airfryer’i 180 dereceye ayarlayın.
15 dakika boyunca pişirmeye alın.
Cupcakeleriniz kabardıktan sonra servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 305 calories
Sushi Görünümünde Patatesli Pazı Sarma
Sushi Görünümünde Patatesli Pazı Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kaşar peyniri
peynir
limon
patates
pazı yaprağı
pazı
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10-15 tane pazı yaprağı
4 orta boy patates
4-5 tane havuç
2 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı kaşar
Tuz, limon

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur, orta kalınlıkta doğranır, haşlanır.
Haşlanan patatesler ezilir, tuz, tereyağ, kasar peyniri eklenerek iyice karıştırılır. soğumaya bırakılır.
Havuçlar soyulur, üzerine kararmaması için limon sürülür, tencerede kaynayan su da haşlanır.
Haşlandıktan sonra çıkıntılı yerleri alınır. Düz bir silindir elde edilir.
Pazılar yıkanır. Kaynayan suda 1 dk kadar bekletilir hemen çıkartılıp buzlu suya koyulur.
Böylece güzel yeşil renklerini kaybetmezler.
Önce pazı yaprağı serilir. Üzerine patates rulo olacağı için her tarafının eşit kalınlıkta yayılması gerekiyor.
Üstüne havuç koyulup rulo şeklinde sarılır.
Malzemeler bitene kadar işleme devam edilir. Afiyet ve muhabbetle.
Tavuklu Şehriye Salatası
Tavuklu Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
ceviz kırığı
ceviz
dereotu
maydanoz
mısır konservesi
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yıldız şehriye
şehriye
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yıldız şehriye
1 tane tavuk göğsü
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 kutu konserve mısır
2 adet kırmızı konserve biber
1 su bardağı kırık ceviz
3 tane salatalık turşusu
Tuz
Pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle 1adet tavuk göğsünü haşlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Arkasından 1 paket şehriyemizi haşlıyoruz.
Şehriyeler haşlanırken maydanoz dereotu turşu ve biberleri kıyıyoruz.
Hepsini derin bir servis kabına alıyoruz. Konserve mısır ve kırık cevizimizi ekliyoruz.
Soğuyan tavuk göğsünü çok ince bir şekilde didikleyip malzemelerimize ekliyoruz.
Sonra haşlanan şehriyelerimizi süzüp soğuk su gezdirip iyice süzüldükten sonra malzemelere ekliyoruz.
Tuz karabiber sıvı yağını ekledikten sonra iyice karıştırıp servis ediyoruz.
Fit Manolya
Tatlı krizlerine masum çözümler arıyorsanız tam size göre bir tarifimiz var! Karşınızda: Fit manolya tarifi. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fit
manolya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 su bardağı yağsız süt
1 yemek kaşığı yulaf unu
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı vanilin
1 yemek kaşığı krema
1 avuç granola
1 avuç çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü, unu, tarçını ve nişastayı tencereye alıp karıştıralım. Ocağa koyup kaynatalım.
Kaynadıktan sonra bal ve vanilyayı katıp homojen oluncaya kadar karıştıralım ve ocağı kapatalım.
Soğuyunca kremayı ekleyip tekrar karıştıralım.
Manolyayı koyacağımız kabı alıp granolayı tabanına koyalım.
Daha sonra meyveleri ince ince dilimleyip kabın kenarlarına dizelim.
Kremayı kaba koyalım (iç kısmına da meyvelerden koyabilirsiniz).
En üstüne de kalan granolayı ve meyveleri koyalım. Fit manolyamız hazır. 1 porsiyon yaklaşık 200 kalori.:)

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Susamlı Kandil Simiti
Susamlı Kandil Simiti? Susamlı Kandil Simiti Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kavrulmuş susam
susam
mahlep
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram yumuşamış tereyağı
1 fincan sıvı yağ
1 yumurta sarısı içine
2 yumurta akı üzerine
1 çay kaşığı kakao
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 silme çay kaşığı tuz
Yarım paketten biraz fazla kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzerine susam(bulabilirseniz kavrulmuş susam olsun)

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisinde yumurta akları çırpılır.
Kakaoda eklenip çırpılır.
Topaklanma olursa süzgeçten süzün mutlaka.
Bu daha güzel kızarmasını sağlayacak.
Bir köşede bekletelim.
Yoğurma kabına susam hariç diğer malzemeleri ekleyip yumuşak elden ayrılan bir hamur yoğuralım.
Yağlı kağıt serelim tepsimize.
Hamurdan serçe parmaktan az daha ince kalınlıkta halkalar yapalım.
Önce yumurta akına sonra susama bulayıp tepsiye aralıklı dizelim.
Ben kavrulmuş susam bulamadım eğer siz bulursanız daha şık görseli olur.
150 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kontrollü pişirelim.
İrmiksiz Az Malzemeli Haşhaşlı Revanı
İrmiksiz Az Malzemeli Haşhaşlı Revanı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
haşhaş
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı haşhaş
3 yumurta
2 su bardağı un
1 yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma ve vanilya tozu
1 su bardağı süt
2su bardağı su
1. 5 şeker tozu
1 limon yarısı

Hazırlanışı:
Şerbeti öncelikle yaparsanız sonradan size zahmet olmaz su toz şeker ve limonu küçük bir tencerede kaynamaya bırakın.
Yumurtayla toz şeker iyice kıvamı alana kadar karıştırılır.
Ardından süt sıvı yağ ve eklenir.
Vanilya ve kabartma tozu eklenir karıştırılır.
Elenmiş un ve haşhaş eklenir.
İycene karıştırılır.
Yağladığımız tepsiye boşaltır fırına atarız.
20- 25 dakka sonra fırından çıkarıp şerbetimzi dökebiliriz ve dinlenmeye bırakırız.
Fırında Kuzu İncik
Fırında Kuzu İncik? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Kuzu İncik Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biberiye
defne yaprağı
karabiber
kekik
kimyon
kuzu incik
sarımsak
soğan
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8-10 adet kuzu incik
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı yenibahar
2-3 diş sarımsak
3 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
10 tane küçük soğan

Hazırlanışı:
Öncelikle kuzu inciklerimizin etlerini tavada mühürleyelim.
Marine için sarımsakları ince ince doğrayıp zeytinyağına ekleyelim.
Baharatları da ekleyip mühürlenen inciklerin üzerine fırça yardımıyla sürelim.
İncikleri fırın tepsisine yada borcama alalım.
İnciklerin üzerini önce yağlı kağıt üzerine aliminyum folyo ile birlikte sarıp önce 230 derecelik fırında 1 saat sonrasında 1 saat 200 derecede sonrasında,180 derecede yarım saat kadar en son da yarım saat kadar devam ederek 3 saat kadar fırında pişmesini bekleyelim.
En son olarak içine soğanları ekleyip incikleri ters düz edelim tekrar üzerini kapatıp fırına 200 derecede yarım saat 45 dakika kadar daha pişirip çıkaralım. Deneyeceklere:)
Teremyağlı Un Kurabiyesi
Teremyağlı Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
teremyağ gurme kaymaklı
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket teremyağ gurme
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Süslemek için fındık taneleri

Hazırlanışı:
Teremyağ ile pudra şekerini iyice bir birine yedirelim.
Sonra kabartma tozunu ve vanilyayı unla birlikte eleyerek koyalım.
Sonra iyice yoğuralım,kulak memesi kıvamında olmalı.
Yuvarlaklar yapıp yada sizin el becerisine kalmış bir şekilde şekil verelim.
Ben ortasına birde fındık koydum 150 derecede 15 dakika rengi beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Soğuduktan sonra servis yapalım.
Servis yaparken pudra şekeri serpelim.
Salatalık Turşusu (Sıcak Su İle)
Salatalık Turşusu (Sıcak Su İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
kornişon
limon tuzu
nohut
sarımsak
sirke
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kornişon salatalık
Her bir litrelik kavanoza bir avuç çiğ nohut 3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar su

Hazırlanışı:
Salatalıkların saplarını ayıklayıp, güzelce yıkıyoruz. Kavanozlara koyuyoruz. (bir kilo salatalıktan birer litrelik üç kavanoz çıktı)
Kavanozların her birine bir avuç çiğ nohut ve sarımsağı ekliyoruz. Daha sonra yine her bir kavanoz için bir çağ bardağı üzüm sirkesi, bir buçuk yemek kaşığı kaya tuzu, bir tatlı kaşığı şeker, bir tatlı kaşığı limon tozunu eriyene kadar karıştırıp, kavanozlara dolduruyoruz.
Üzerine sıcak su ekleyip, kapağını sıkıca kapatıp, ters çeviriyoruz. Bir gün bu şekilde bekletip, serin ve güne görmeyecek bir yerde saklıyoruz. 15 gün sonra turşumuz hazırdır.
İçi Dolu Bademli Kıbrıs Kurabiyesi
İçi Dolu Bademli Kıbrıs Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
badem
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3.5 su bardağı un
1 klasik çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
130 gram badem
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı çicek suyu (İsteğe bağlı)
Pudra şeker

Hazırlanışı:
Oda ısısında tereyağ, yumurta, sıvı yağ ve şeker karıştırılır, sonra kabartma tozunu ve unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ayrı bir kapta bademi toz olmayacak şekilde dövüyoruz ve tüm iç malzemeler ekleyip karıştırıyoruz. Bende çiçek suyu yoktu diye kullanmadım.
Hamurumuzdan yumurta büyüklüğü kadar alıp içli köfte acar gibi ortasına bademli karışımızdan 1 yemek kaşığı ile doldurup kapatıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize aralıklı diziyoruz. Resimlerde şeklini görebilirsiniz.
160 derece önce ısıtılmış fırında 30dk fazla kızarmadan pişiriyoruz. Fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz sonra pudra şekerimize buluyoruz ve hazır!. Şimdiden!.
Fasulye Turşusu
Fasulye Turşusu? Fasulye Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
deniz tuzu
tuz
kaya tuzu
sarımsak
sirke
su
taze fasulye
fasulye
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
5 su bardağı su
5 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
2 yemek kaşığı kaya tuzu (deniz tuzu da olur)

Hazırlanışı:
Fasulyelerin kenarlarını alıp ortadan ikiye ayıralım çok büyük olanları üçe de kırabiliriz.
Fasulyeleri fazla yumuşamayacak şekilde haşlayacağız 15 /20 dakika yeterli oluyor.
Kaynayan suyumuzun içinde kaya tuzunu veya deniz tuzunu eritelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra sirkeyi ilave edelim haşlanmış fasulyelerin suyunu süzüp soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra kavanozların yarısına kadar fasulye koyalım üzerine sarımsağı koyup tekrar fasulye koyalım
Kepçe veya başka bir şeyle tuzlu sirke karışımı kavanozlara dökelim.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatalım ve 20 gün güneş görmeyen yerde muhafaza edelim yani saklayalım ve turşumuz hazır Yapacaklara şimdiden verdiğim tarif iki küçük kavanozlara göre Püf noktası; Her turşunun yapılması için 1 litre suya 1 çay bardağı sirke ve 2 yemek kaşığı kaya tuzu (veya deniz tuzu) ilave etmek ve sabırla beklemek bu şekilde tüm turşularda olur.
Pancarlı Mercimek Çorbası
Pancarlı Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı pancar
pancar
patates
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kırmızı pancar
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
1 adet kelle soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, kimyon, karabiber
1 litre içme suyu

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsak yağda sotelenir.
Ardından bir gece suda bekletip süzdüğümüz mercimek.
İri kıyım patates, pancar doğranır.
Biraz da bu şekilde sotelendikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.
Karabiber, kimyon ve tuzu da ilave ettikten sonra kaynamaya bırakılır, kaynayınca altını kısıp sebzeler yumuşayana dek pişirilir.
Blenderdan hepsi geçirilir. Servis esnasında bol limon sıkıp afiyetle.
Tavuk Sote Ve Sebzeli Pirinç Pilav
Tavuk Sote Ve Sebzeli Pirinç Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
mısır
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
Karabiber
Pul biber
Tuz
Kimyon
1-1. 5 su bardağı su
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük boy havuç
1 çay bardağı mısır
1 çay bardağı bezelye
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tavuk Sote.Tavuk etini kuşbaşı doğrayın. Soğanları piyazlık, biberleri jülyen doğrayın, domatesleri de küp küp doğrayın.
Kısık ateşte tavukları arada karıştırarak pişirin.Suyunu biraz çektikten sonra soğanları ve sarımsağı ekleyin.
1-2 dakika kavurduktan sonra biberleri ilave edin.
Biberlerde sotelenince domatesi, salçayı ve baharatlarını koyup iyice pişirmeye devam edin.
Son olarak 1 bardak suyu ekleyin ve tavuklar pişene kadar kapağını kapatın.Ve tavuk sotemiz hazır.
Sebzeli Pirinç Pilavı.Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyup eridikten sonra ısldığımız pirinçleri koyuyoruz.5-10 dakika iyice pirinçleri kavuruyoruz. Bu arada havuçu küp küp doğrayalım.
Pirinçler kavrulunca suyunu ekleyelim ve tuzunu koyalım ardından mısır, bezelye ve havucu koyup karıştırıyoruz.Ve pilavımız hazır ağzını kapatalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.Ve pilavımız servise hazır.
Ispanaklı Çiğ Börek
Ispanaklı Çiğ Börek? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Çiğ Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
Su
Tuz
Bolca ıspanak
Bir soğan
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Salça
Tuz, pul biber

Hazırlanışı:
Yıkanan ıspanaklar bir parmak kalınlığında doğranır.
Soğan doğranır ve sıvı yağda kavrulur.
Salça eklenir ve kavrulur.
Doğranmış ıspanaklar eklenir ve kısık ateşte suyunu çeker.
Tuz ve pul biber eklenir. Ocaktan alınır. Soğur.
Un, su ve tuz ile hamur yoğurulur. Ele yapışmayan bir hamur olacak.
Cevizden biraz büyük bezelere ayrılır ve üzeri örtülerek 10-15 dakika dinlenir.
Bezeler un ile pasta tabağı büyüklüğünde açılır ve iç harçtan koyulur.
“D” şeklinde kapatılır. Ortası parmakla delinir. (İyi pişmesi için) Kızgın yağda (biraz kısık ateşte) iki tarafı da kızartılır.
Meyveli Hoşaf (Çok Lezzetli)
Meyveli Hoşaf (Çok Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
armut
ayva
şeker
su
yeşil elma
elma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane ayva
1 tane yeşil elma
1 tane armut
1. 5 su bardağı şeker
6 bardak su

Hazırlanışı:
Meyveleri güzelce yıkıyoruz.
Küp küp doğruyoruz.
Tencereye alıp üzerine şeker ve suyu koyup meyveler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Kabuk tarçınla karanfille tatlandırabilirsiniz.