mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Saçaklı Poğaça
Saçaklı Poğaça? Saçaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
maydanoz
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
1 kase ufalanmış beyaz peynir
½ demet maydanoz

Hazırlanışı:
2 su bardağı kadar elenmiş un, 1 paket instant maya, tuz ve şekeri derin bir kabın içinde karıştırdıktan sonra ortasını açın.
Ilık süt, sıvı yağ, yumurtanın akını koyup karıştırın.
Biraz un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyebilirsiniz.
Yoğurduğunuz hamuru biraz dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Beyaz peynire biraz yoğurt ya da labne peyniri ekleyerek yumuşatın.
Pişen poğaçaların ortalarını bıçakla kesin.
İçine peyniri ekleyip ince kıyılmış maydanoza batırarak servis edin.
Yeşil Mercimekli Buğday Salatası
Yeşil Mercimekli Buğday Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buğday
dereotu
havuç
karabiber
limon
maydanoz
nar ekşisi
yedibahar
yeşil mercimek
mercimek
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
Yarım su bardağı yeşil mercimek
Yarım bağ (10-12 dal) yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 havuç
1 er tatlı kaşığı tuz- karabiber -pulbiber- kırmızı toz biber- yedibahar
1. 5 limon
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Buğday ve mercimek düdüklüde haşlanır(10dk).
Süzülür soğumaya bırakılır.
Yeşil sopan dereteotu maydanoz doğranır.
Soğuyan buğday ve mercimek üzerine baharat ve tuz eklenir doğranan yeşillikler ve rendelenen havuç eklenir.
Limon sıkılır.
Nar ekşisi eklenip karıştırılır.
Marmelatlı Kurabiye
Marmelatlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
marmelat
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
reçel
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilin
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin (Margarin kullanacaksanız yağ oranı yüksek olanları tercih edin)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1, 5 su bardağı mısır nişastası
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
3-3, 5 su bardağı un
Arasına marmelat veya reçel
Kenarlarını bulamak için Hindistan cevizi
(Su bardağı ölçüsü 200 ml)

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp unu kontrollü ekleyerek yumuşacık ele yapışmayan bir hamur yoğurun
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yuvarlayıp tepsiye dizin. Üstlerine çatalla bastırarak şekil verip 170 derecede 13-15 dk kadar pişirin.
Pişirme süresi fırından fırına değişecektir ancak rengi değişmeden fırından çıkarmanız önemli.
Fırından çıkardıktan sonra soğumalarını bekleyin.
Soğuyan kurabiyelerin bir parçasına marmelat sürüp ikinci kurabiyeyle kapatın ve kenarlarını Hindistan cevizine bulayın.
Ananaslı Chia Pudingi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Ananaslı Chia Pudingi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Öğle Yemeği
Pratik Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Meyveli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 yemek kaşığı chia tohumu
3.5 su bardağı süt
4 dilim ananas
1 tatlı kaşığı vanilya
4 adet yulaflı bisküvi
1/2 su bardağı ince çekilmiş fındık içi

Hazırlanışı:
1. Chia tohumlarını kapaklı ve geniş bir kaseye alın.
2. Üzerine süt ve vanilyayı ekleyip karıştırıp buzdolabına kaldırın.
3. Ara sıra karıştırdığınız sütlü chia tohumlarını soğuması ve jel formunu alması için ortalama 3-4 saat aralığında buzdolabında bekletin.
4. Dilimlenmiş ananasları küp küp doğrayın.
5. Yula?ı bisküvileri ezip ince çekilmiş fındık içiyle karıştırın.
6. Servis kaselerine bisküvili karışımı paylaştırın.
7. Üzerlerini buzdolabında beklettiğiniz chia pudingi ile örtün.
8. Ananas küplerini de ekleyerek bekletmeden soğuk olarak servis yapın.
9.
10. Chia puding tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Mini Köstebek Pasta
Mini Köstebek Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Mini Köstebek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
muz
süt
toz şeker
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yağ
2 su bardağı un ( iki parmak kadar eksik)
1 kabartma
1 vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 paket krem şanti
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
3-4 adet muz
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz.
Üzerine yağ ve süt ekliyoruz. Tekrar çırpıyoruz.
Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye karışımı yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk kontrollü bi şekilde pişiriyoruz.
Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
Bu arada krem şantimizi süt ile çırpıyoruz.
Kıvam alınca Hindistan cevizini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Biraz buzdolabında bekletiyoruz.
Soğuyan kekimiz için 1 su bardağı ve bir kasede su hazırlıyoruz.
Bardağımızı önce suya batırıp ıslatıyoruz sonra keke batırıp yuvarlaklar kesiyoruz.
Tüm keki bu şekilde bitiriyoruz.
Kalan parçacıkları rondodan geçiriyoruz.
Kestiğimiz her yuvarlağı bi tatlı kaşığı sütle ıslatıyoruz.
Üzerine krem şanti sürüyoruz (çok az) muz dilimlerini diziyoruz tekrar krem şanti sürüyoruz.
Son olarak üzerlerini rondodan geçirdiğimiz parçacıklarla kaplıyoruz.
Üzerini istediğimiz şekilde süslüyoruz.
Ezber Bozan Kalburabastı (Çok Pratik)
Ezber Bozan Kalburabastı (Çok Pratik)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
irmik
karbonat
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
Yarım paket (125) g tereyağı veya margarin
1. 5 çay kaşığı karbonat
4 su bardağı un (yaklaşık)
2. 5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
Dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Şerbeti için küçük bir tencereye su ve şekeri alalım,kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra içine 2-3 damla limon suyu sıkalım, bu şekilde de 5 dk kadar kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım ve şerbetimizi soğumaya bırakalım, çünkü tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
Hamuru için verilen tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğuralım,ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak rendenin iri kısmında elimizle açalım.
İçine fındık koyup iki kenarını birbirine tutturalım, resimlerde de gösterdim zaten.
Bütün hamur için bu işlemi yaptıktan sonra uygun boyuttaki bir borcama alalım ve 180 derece önceden ısınmış fırınmızda 25 dk kadar pişirelim.
Üstleri biraz kızarınca tatlımızı fırından alalım, sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim ve iyice soğuduktan sonra yanında kaymak veya dondurma ile servis ediyoruz.
Kıyır Kıyır Sigara Böreği
Kıyır Kıyır Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
pul biber
sıvı yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
1 demet maydanoz
1 adet yumurta
Peynir
Pulbiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Maydanoz ince ince kesilir, peynir ufalanır.Maydanoza eklenir.
Yufkaların bıçak yardımıyla alt tarafta fotoğraftaki gibi kesilir.
Malzemeleri koyup sigara şekli verilir uçlarını su ile ıslatıp sıvı yağda kızartılır.
Paluze
Evdeki malzemeler ile bir çırpıda yapabileceğiniz kolay ve aynı zamanda çok pratik bir tatlı tarifi. Osmanlıdan günümüze kadar gelmiş halen Anadolunun bir çok yöresinde sıklıkla yapılan çok özel bir tatlı.
Kategori: Pelte Tatlıları
Etiketler: Tencere Tatlıları
Nişastalı Tatlılar
Geleneksel Türk Tatlıları
Pekmezli Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 litre sıcak su
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı soğuk su
İri dövülmüş ceviz içi
Pekmez

Hazırlanışı:
Paluze tatlısı yapımı için; 1 litre sıcak suyu derin bir tencere içine dökün. Suyun üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyip, şeker eriyene kadar karıştırın.
Daha sonra çukur bir kap içine 1 su bardağı soğuk su koyun. Üzerine 1 su bardağı mısır nişastası ekleyin. Tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, mısır nişastasının çözülmesini sağlayın.
Suda çözdürdüğünüz mısır nişastasını şekerli suyun içine azar azar döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın.
Ardından koyu bir kıvam alıp, kaynayana kadar pişirin.
Paluze tatlısı piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak iken kaselere dökün.
Hazırladığınız paluze tatlısının üzerine iri dövülmüş ceviz içi serpiştirin. 1-2 yemek kaşığı pekmez döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Milföyden Gözleme
İster kahvaltıya ister beş çayına kısa sürede kolayca yapabileceğiniz gözleme tadında nefis bir tarif.
Kategori: Milföy Tarifleri
Etiketler: Milföy Hamurlu Tarifler
Tavada Pişen Hamur İşleri
Peynirli Kahvaltılıklar
Pratik Hamur İşleri
Hızlı Atıştırmalıklar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
4 adet dikdörtgen milföy hamuru
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Milföyden gözleme yapımı için; öncelikle 2 adet dikdörtgen milföy hamurunu tezgah üzerinde artı şeklinde olacak şekilde yerleştirin.
Ardından hamuru merdane yardımı ile biraz açın.
Milföy hamurunu açtıktan sonra tam orta kısmına rendelenmiş kaşar peynir ya da beyaz peynir koyun. İsteğe göre patatesli bir harç da koyabilirsiniz.
Hamurun karşılıklı kenar kısımlarını peynirin üzerine gelecek şekilde kapatın.
Diğer karşılıklı iki kenar kısmı da aynı şekilde kapatın.
Daha sonra hamuru ters çevirin ve merdane yardımı ile hamuru çok fazla ince ve çok kalın olmayacak şekilde açın.
Diğer tarafta yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine koyun. Tavanın iyice ısınmasını sağlayın. Tava iyice ısındıktan sonra ocağın altını biraz kısın. Tavaya hazırladığınız milföyden gözlemeyi yerleştirin.
Milföy gözlemenin her iki tarafı güzelce kızarana kadar sürekli değiştirerek, pişirin. Diğer milföy içinde aynı işlemi yapın ve pişirin.
Hazırladığınız milföyden gözlemeleri servis tabağına alın. Bekletmeden hemen sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tahinli Pekmezli Kurabiye
Tahinli Pekmezli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
beyaz dut
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
nişasta
pekmez
sıvı yağ
tahin
tereyağı
un
üzüm
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağ (odasıcaklığında)
1 buçuk küçük çay bardağı pekmez (üzüm veya dut hangisi varsa)
1 Türk kahve fincanı tahin
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı nişasta
1 buçuk çay bardağı çekilmiş ceviz
2- 3 su bardağı un (un markasına göre değişebilir eksik fazla kontrollü ekleyelim)
1 kase kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Un ve nişasta hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
Sonra un ve nişastayı ekleyip yoğuralım.
Cevizi de ilave edip tekrar bir iki daha yoğurup hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayıp resimdeki gibi heryerini susama bulayın.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20dk pişirelim.
Semiz Otu Cevizli Salatalıklı
Semiz Otu Cevizli Salatalıklı? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
salatalık
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet semiz otu
1 adet salatalık
5 yemek kaşığı yoğurt
3, 4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle semiz otunu güzelce yıkayıp sirkeli suda bekletelim.
Bekletilen semiz otlarını saplarını kesip doğrayalım.
Ardından sarımsaklarımızı soyalım, yoğurdu çırpalım sarımsak ve tuzu ekleyelim.
Salatalığı da doğrayalım.
Yoğurda semiz otu, cevizi de ekleyip güzelce karıştıralım.
Ispanak Kroket
Ispanak Kroket? Ispanak Kroket Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
beyaz peynir
peynir
dereotu
galeta unu
un
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
pirinç
sarımsak
su
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
6 su bardağı su
Yarım kilo taze ıspanak
2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tutam dereotu
6 dal taze soğan
2 adet yumurta
Tuz ve karabiber
Yeteri kadar galeta unu

Hazırlanışı:
Pirinci biraz tuz ve suyla suyunu çekene kadar pişirip soğutun.
Yıkanıp süzülmüş ıspanağı ince ince kıyın.
Soğumuş pirinçin üzerine ıspanağı, beyaz peyniri, kaşar peynirini, sarımsağı, ince kıyılmış dereotu ve taze soğanı, yumurta, tuz, karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
Elimizde sıkarak fotoğraftaki gibi kroket şekli verip tepsiye dizin.
Buzdolabında en az 1saat bekletin.
Üzeri için gerekli olan yumurtaları bir tabağa kırıp çırpın.
Diğer tabağa da galeta unu koyun.
Kroketlerin her yerini önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. (isteyen bu şekilde buzluğa koyup dondurabilir)hazırlanan kroketleri kızgın yağda kızartın.
Yanında yoğurt, sarımsak, kuru nane ve pul biberli bir sos hazırlayıp yerseniz tadına doyum olmaz.
Damakta Eriyen Kurabiyeler
Damakta Eriyen Kurabiyeler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
marmelat
nişasta
pudra şekeri
reçel
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket margarin (oda ısısında erimiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un(ele yapışmayan yumuşak hamur olacak)
1 çay bardağı toz şeker
Marmelat veya reçel

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza tüm un ve kabartma tozu hariç tüm malzemelerimizi alalım.
Karıştıralım ve kabartma tozu ve unu ilave edelim.
Yumuşak ama ele yapışmayan hamur olacak ben 3. 3. 5 su bardağı aldı kontrollü ekleyin derim
Fındıktan az büyük şekilde toplar alalım şekere batırıp ortasına parmağımızla bastırarak şekil verelim.
Orta kısmına reçel, marmelat veya lokumda istediğiniz resimdeki gibi ekleyelim.
Yağlı kağıt Serili fırın tepsisine çok bitişik olamayacak şekilde dizelim.
Topları küçük yapalım çünkü şişince sekli gidebilir.
Fanlı sarsa önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 15 dk pişirelim bu süre fırına göre farklılık gösterebilir ama pembelestirmeden beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Soğuduktan sonra ağzı kapalı saklama kabında buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Kereviz Yaprağı Çorbası
Kereviz Yaprağı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
havuç
kereviz yaprağı
kuru soğan
soğan
limon suyu
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet kerevizin yaprağı
1 adet kurusoğan
1 adet havuç
1 diş sarımsak
2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı su
Sıvıyağ
Tuz
1 kase yoğurt
1. 5 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
Üzerine küp küp doğradığımız havuçları ve sarımsağı ekleyelim.
Küçük küçük doğradığımız kereviz yapraklarını da koyup iyice kavuralım. Suyu ve et veya tavuk suyunu koyup kaynayınca altı kısılır.
Diğer tarafta yoğurt un ve limon suyunu çırpalım. Kereviz yaprakları iyice pişince yoğurtlu karışıma azar azar döküp karıştıralım.
Sonra çorbaya dökelim kaynayana kadar karıştırıp ocaktan alalım üzerine tereyağında yakılmış pulbiber döküp servis edelim
Fırında Çupra
Fırında Çupra? Fırında Çupra Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çipura
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet çupra (300-350 gram)
2-3 diş sarımsak
Kırmızı toz biber
Kimyon
Karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Balığımızın üzerinde çentikler atarak dilimlediğimiz sarımsakları yerleştiriyoruz.
Altına ve üstüne zeytinyağı sürüp yağlı kağıda yerleştiriyoruz.
Üzerine baharatları ve tuzu ekleyip 230 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Petitolu Kurabiye
Petitolu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Petitolu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Fırın
Çocuklar İçin
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiğince un
Petito çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce margarin ve sıvı yağ karıştırılır.
İçerisine sırasıyla pudra şekeri nişasta eklenir.
Un ve vanilya katılarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Tezgahın üzeri unlanarak açılır.
Sonrasında yuvarlak şekilde kalıpla kesilir. (Bardakta kullanabilirisiniz)
Tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerine petitolar hafif bastırılarak konulur.
Fırının en alt bölümünde 160 derecede 15 dakika beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Fırın önceden ısıtılmayacak.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir.
Fırından çıktıktan sonra soğuduktan sonra servis tabağına alınır. Şimdiden:)
Bayatlamayan Susamlı Kurabiyem
Bayatlamayan Susamlı Kurabiyem? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
karbonat
margarin
şeker
sirke
susam
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin
1 yumurta sarısı içine beyazı dışına
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Susam

Hazırlanışı:
Susam ve yumurta akı hariç bütün malzemeleri karıştırıp yoğurulur.
İstediğiniz şekil verilip önce yumurta akı daha sonra susama bandıralım ve tepsimize dizelim.18o derecede pişirip servise hazır edelim.:)
Şeker Hamurlu Pasta
Şeker Hamurlu Pasta? Şeker Hamurlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
fıstık
kabartma tozu
kakao
krema
nişasta
şeker
şeker hamuru
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
3 kahve fincanı şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 pk krema
1 pk kare sütlü çikolata
1 pk kare Bitter çikolata
Damla çikolata ve fıstık (içine istediğinizi koyabilirsiniz)
Yarım litre süt
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Kaplamak için; şeker hamuru

Hazırlanışı:
İlk önce kremamızı yapalım ki soğusun. Sütü şekeri nişastayı kakaoyu tencereye koyalım.
Orta ateşte kaynayıp kıvam alana kadar karıştıralım.
Pişirdikten sonra Streç ile kremamızın üstünü kapatalım kabuk bağlamasın.
Ganaj için kremayı kaynama noktasına getirip altını kapatalım çikolataları içine atıp karıştıralım.
Biraz soğuduktan sonra 1 saat buzluğa kaldıralım.
Kekimiz için yumurtaların sarısını ve beyazın ayıralım.
Şeker ile yumurtanın sarılarını ılık suyumuzu da koyup çırpalım.
Diğer bir kasede yumurtanın beyazlarını kar gibi olana dek çırpalım bi cimdik tuz atın.
Yumurtanın sarılarını çırptığımız kaba elenmiş kuru malzemelerimizi alıp spatula ile tek yöne doğru karıştıralım daha sonra yumurtanın beyazlarını 3 seferde karışıma yedirelim.
Kalıbımızı yağlayıp kek hamurumuzu içine döküp 30-35 dk 160 derecede pişirelim.
Piştikten sonra kekimizi soğuması için bir süre dinlendirelim.
Kekimizi soğuduktan sonra 3 parçaya ayıralım.
Aralarına beyaz olan kremamizi sıkma torbası ile yayalım içine ne isterseniz koyabilirsiniz buzluktan çıkardığımız ganajı mikser ile bir iki dk çırpalım. Krema kıvamını alacaktır.
Beyaz kremanın üstüne ince bir tabaka da ganajdan koyalım.
Diğer katları da aynı şekilde yapalım.
Pastamızı beyaz kremamız ile ince bir şekilde kaplayalım.
Dolaba koyup biraz bekleyelim.
O sırada şeker hamurumuzu nişasta ile açıp pastamızı kaplayalım.
Ben Smokin tercih etmiştim siz istediğiniz gibi hayal gücünüzü kullanarak dilediğiniz pastayı yapabilirsiniz
Domates Turşusu
Domates Turşusu: Taptaze domateslerin ekşi ve renkli dokunuşuyla sofranıza güneşin enerjisini taşıyın!
Porsiyon: 10-12 porsiyon

Malzemeler:
1.5 kg kiraz domates (sarı ve kırmızı renklerde)
1 demet tohumlu maydanoz
6-8 diş sarımsak
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı kaya tuzu
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı üzüm sirkesi
5-6 adet tane karabiber
5-6 adet tane yenibahar
2-3 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Cam kavanozları kaynar suda sterilize edin ve iyice kurulayın. Her kavanozun içine 1-2 dal maydanoz, 2-3 diş sarımsak ve 1 adet defne yaprağı ekleyin.
Geniş tencereye 5 su bardağı suyu, 2 yemek kaşığı kaya tuzu ve 2 yemek kaşığı toz şekeri alın. Karışımı kaynatın, kaynadıktan sonra yarım su bardağı sirkeyi ilave edin ve 2-3 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Domatesleri yıkayın ve çatal yardımıyla iki taraflarından birkaç delik açın. Domatesleri kaynayan suya atın ve kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Domateslerin büyüklüğüne göre pişme süresi değişebilir.
Pişen domatesleri dikkatlice kavanozlara yerleştirin. Üzerine tane karabiber ve tane yenibahar ekleyin.
Tenceredeki kaynar turşu suyunu kavanozların üzerine dökün, domateslerin tamamen suyun altında kalmasına dikkat edin. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
Kavanozları oda sıcaklığında 1 gün bekletin, ardından serin ve karanlık bir yerde saklayın. Turşu 1 gün dinlendikten sonra servis edilebilir, ancak daha uzun süre bekletirseniz lezzeti daha iyi oturacaktır.
Efsane Cevizli Haşhaşlı Çörek
Efsane Cevizli Haşhaşlı Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş
maya
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket insant maya
1 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tat kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
4 bardak un
1 kase ceviz
2 yemek kaşığı haşhaş
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle ocağa küçük bir tencereyi alalım tereyağını eritip sütümüzü ekleyelim.
1 su bardağı suyumuzu katalım mayayla birlikte karıştıralım.
Tereyağı eriyecek sütte biraz ılıyacak.
Sonra tencereyi ocaktan alıp derin bir kaba boşaltalım iyice çırpalım.
Sulu malzemelerin üzerine yoğurdumuzu sıvı yağ,tuz,toz şekeri alalım karıştırıp unumuzu azar azar ekleyelim.Ben ölçülü yaptım ama farklı çıkabilir sizde yavaş yavaş ekleyin siz.
Hamurumuzu iyice yoğuralım yumuşak ele yapışmayan hamur olacak yoğrulan hamuru 2 saat dinlenmeye alalım.
Bir kase ceviz 1 çay bardağı yağ 2 yemek kaşığı tepeleme haşhaş dinlenen hamuru beze yapıp açtıktan sonra üzerine cevizli sosu gezdirelim.
Tekrar diğer bezeyi açan hamurun üzerine alıp sosu gezdiriyoruz.
Bitene kadar devam bezeler bitince hamuru rulo yapıp eşit parçalara bölüyoruz.
Teker teker uzatıp sarıp tepsiye diziyoruz.
Üzerine 1 yumurta sarısını gezdirip beş dakika dinlendirip 200 derece fırında pişiriyoruz ve tadı efsane.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım bardak pirinç
2 bardak su
1 bardak şeker
3 kaşık nişasta
Yarım bardak süt
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Önce pirinçleri güzelce yıkayıp 2 bardak suyla iyice kaynatıyoruz.
Pirinçler haşlanınca 1 litre sütü ilave edip kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra yarım bardak sütte nişastayı açıp sütlaca ilave ediyoruz ve bu şekilde kısık ateşte 20 dakika daha pişiriyoruz.
En son vanilyayı ekleyerek kaselere bölüştürüyoruz.
Tepsinin içini yarısına kadar suyla doldurup önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz Afiyet şifa olsun