mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tatlı Yanında Konyaklı Kahve
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Tatlı Yanında Konyaklı Kahve Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
İçecek Tarifleri
Öğle Yemeği
Sıcak İçecekler
Alkollü Kokteyl
S��cak Alkollü Kokteyl
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta akı
4 kişilik espresso
Bir tutam tarçın
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı konyak
1 kahve fincanı bal veya şeker
Tarçın çubuğu ve bir tutam Türk kahvesi

Hazırlanışı:
1. Yumurta akını bal veya şekerle, üç katı olana kadar çırpın.
2. Sütü ılıtın, espressoyu hazırlayın.
3. Büyük bir sürahiye tüm malzemeyi koyup bardaklara paylaştırın.
4. Üzerine biraz Türk kahvesi serpin, kahveyi karıştırmak için tarçın çubuğu ile birlikte servis yapın.
Havuçlu Kabak Çorbası
Havuçlu Kabak Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kabak
maydanoz
su
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet kabak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
Tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:
Kabak ve havucu rendeleyip, zeytinyağı ve tereyağı ile kavurup, suyu çekene kadar kavuralım.
İçine unu koyup 2-3 dk daha kavuralım.
Ardından suyu da koyup karıştırmaya devam edelim.
Süt ve tuzunuda koyalım.
En son maydanozuda ilave edelim.
Domates Soslu Köfte Tarifi
45Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Domates Soslu Köfte Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Köfte Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Yemek Tarifleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu (veya bayat ekmek i&ccedil;i)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
Yarım &ccedil;ay kaşığı kimyon
Yarım &ccedil;ay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy domates (rendelenmiş veya 1 su bardağı domates rendesi)
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 &ccedil;ay kaşığı toz şeker
Tuz, karabiber
Yarım &ccedil;ay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
1. Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın.
2. &Uuml;zerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, baharatlar ve maydanozu ekleyin.
3. T&uuml;m malzemeleri yoğurarak homojen bir kıvam elde edin.
4. Har&ccedil; elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
5. &Uuml;zerini kapatıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
6. Dinlenen k&ouml;fte harcından ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alarak avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayın.
7. T&uuml;m harcı bu şekilde şekillendirin.
8. Bir tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın.
9. Yuvarlak k&ouml;fteleri arkalı &ouml;nl&uuml; g&uuml;zelce kızartın.
10. Fazla yağını almak i&ccedil;in kağıt havlu serili tabağa alın.
11. Başka bir tavaya zeytinyağını alın.
12. Sarımsakları ekleyin ve hafif&ccedil;e kavurun.
13. Ardından rendelenmiş domatesi ve sal&ccedil;ayı ekleyin.
14. Tuz, karabiber ve şeker ilave edin.
15. Kısık ateşte sos kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
16. Son olarak sıcak suyu ekleyin ve sosu birka&ccedil; dakika daha kaynatın.
17. Kızaran yuvarlak k&ouml;fteleri sosun i&ccedil;ine alın.
18. T&uuml;m k&ouml;ftelerin sosa bulanması i&ccedil;in karıştırın.
19. Kapağını kapatıp 5&ndash;10 dakika kısık ateşte pişirin ve son olarak &uuml;zerine ince kıyılmış maydanoz ile s&uuml;sleyerek servis edin.
20.
Panna Cotta
Kremalı dokusuyla mest eden panna cotta, sofralarınıza zarif bir dokunuş katacak.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3-4 yaprak jelatin
3 yemek kaşığı ılık su
5 su bardağı krema
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yaprak jelatinleri iki parçaya bölüp, çukur bir kaba alın ve üzerine ılık su ekleyip yumuşaması için 5-6 dakika bekletin. Krema, toz şeker ve vanilyayı tencereye alıp, çok kısık ateşte devamlı karıştırarak kaynatmadan pişirin. Şeker eriyince, birkaç kaşık sıcak kremayı suda bekleyen jelatine ekleyin. Jelatin eriyene kadar karıştırın.
Jelatinli kremayı tenceredeki kremaya döküp, devamlı karıştırarak 1-2 dakika daha (jelatin kremanın içinde eriyene kadar) pişirin. Ocaktan alın ve kremayı tek kişilik servis kaplarına ya da ayaklı bir servis kabına paylaştırıp buzdolabında 2 saat bekletin. Servis yapmadan 10 dakika önce, kapları buzdolabından çıkarın. Kapları hafifçe sağa sola sallayarak, servis tabaklarına ters çevirin. Üzerlerine arzuya göre frambuaz sos döküp, bekletmeden servis yapın.
Milföyden Pratik Pide
Çok hızlı ve pratik bir o kadar da lezzetli bir tarif hazırladık. Hamur açmadan, milföy hamurlarından hazırlayacağınız bu pide tarifi çok kolay.
Kategori: Pide
Etiketler: milföyden
pratik
pide
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
200 gram sucuk
200 gram kaşar
100 gram sosis
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle milföylerimizi ikiye bölüyoruz. Daha sonra merdane ile milföy hamurumuzu açıyoruz.
Pide şekli veriyoruz.
Daha sonra çatal ile alt kısmına delikler açıyoruz şişmemesi için. İçerisine malzememizi koyuyoruz. Etrafına yumurta sürüyoruz.
Fırında 180 derecede 15-20 dakika arası pişiriyoruz. Milföy pidelerimiz hazır.

Besin değerleri: calories: 795 kalori
Frambuazlı Trileçe
Frambuazlı trileçe tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: frambuazlı
trileçe
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
150 gram pudra şekeri
200 gram un
1 paket kabartma tozu
65 gram şeker
600 mililitre süt
200 mililitre krema
1 paket krem şanti
1 paket frambuaz sos

Hazırlanışı:
Un ile kabartma tozunu ayrı kaba alıyoruz.
Yumurta beyazı ile şekeri mikserde kabartıyoruz.
Sonra yumurta sarısını atıyoruz, karışınca un ve kabartma tozunun içine ekliyoruz. Spatula ile hamuru çok yormadan karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serili dikdörtgen borcama döküp spatula ile düzlüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına atıyoruz. 30 dakika pişiriyoruz.
Şerbet malzemelerini ocağa alıyoruz ve ısıtıyoruz. Kaynamayacak şekilde dikkat ederek şekeri eritiyoruz.
Kek piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra şerbetini eşit şekilde kekin her kısmına döküyoruz.
Hazırladığımız krem şantiyi yayıp frambuaz sosu döküyoruz.
Kardan Adam Yapımı Videolu
Kardan Adam Yapımı Videolu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
bonibon
çubuk kraker
havuç
hindistan cevizi
kayısı
krema
pasta süsü
pudra şekeri
süt tozu
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı hindistan cevizi
1,5 su bardağı süt tozu
200 gr krema
1 su bardağı pudra şekeri
Pasta süsleri
Havuç ya da kayısı
Çubuk kraker
Bonibon

Hazırlanışı:
İlk önce malzemelerimizi bir kaba alarak yumuşak ve dağılmayan bir harç elde etmiş oluyoruz.
Cevizden büyük parçalar ve cevizden küçük parçalar elde ediyoruz.
Harç tamamen bittikten sonra sunum yapacağımız tabağa ilk önce büyük topu alıp ortasına çubuk krakeri batırıyoruz ve küçük topu koyuyoruz.
Burada çubuk krakeri koymamızdaki amaç sabit tutmasını sağlamak daha pasta süsleriyle gözlerini ve düğmelerini havuçtan burnunu bonibondan şapkasını yapıyoruz ve yenmeye hazır harika bir tarif oluyor dilerseniz bunu cocuklarınızla da yapabilirsiniz çok eğleniyorlar Videosu da mevuttur izleyebilirsiniz
Bol Sebzeli Mücver
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Bol Sebzeli Mücver Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy kabak
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy patates
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy havu&ccedil
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy kereviz
3 yaprak ıspanak&nbsp
4 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
3-4 dal dereotu
2-3 dal maydanoz&nbsp
1/2 su bardağı rendelenmiş az yağlı beyaz peynir&nbsp
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı karbonat &nbsp
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Patatesin ve kerevizin kabuklarını soyun.
2. Ispanak dışındaki t&uuml;m sebzeleri rendeleyip fazla suyunu sıkarak s&uuml;zd&uuml;r&uuml;n.
3. Ispanakları ve yeşillikleri ince ince kıyın.
4. &nbsp;Sıvı yağ dışındaki t&uuml;m malzemeyi geniş bir kapta bulama&ccedil; haline gelene dek karıştırın.
5. Tavaya &ccedil;ok az yağ ekleyip ısıtın.
6. Yağ ısınınca kaşık yardımı ile m&uuml;cverden istediğiniz şekilde d&ouml;k&uuml;n.
7. Her iki tarafını &ccedil;evirerek kızartın.
8. Malzeme bitene dek aynı şekilde kızartmaya devam edin.
9. M&uuml;cveri yoğurtla birlikte s&uuml;sleyin.
10.
Karışık Kızartma
Buram buram yaz kokan pratik bir yaz yemeği. Tarifte yer alan domates sosu ya da yoğurt ilavesiyle servis edebileceğiniz karışık kızartma tabağı.
Kategori: Kızartma
Etiketler: karışık
kızartma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet patates
2 adet havuç
3-4 adet köy biberi
2 su bardağı sıvı yağ
2 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Karışık kızartma için 3 adet patates ve 2 adet havucun kabuklarını soyun. 3 adet patlıcanı alacalı şekilde soyun. 3-4 adet köy biberi ve tüm sebzeleri küp küp olacak şekilde doğrayın.
2 su bardağı sıvı yağı tavaya alın ve iyice kızdırın. Ardından patatesleri içerisine ilave ederek güzelce kızartın. Kevgir yardımıyla kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Patateslerden sonra patlıcanları kızartın. Patlıcanları da yağdan aldıktan sonra havuçları ve son olarak biberleri kızartın.
Sos için 2 adet domatesi rendeleyip tavaya alın.
İçine 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 4 diş sarımsağı ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
Kızarmış sebzeleri bir tabağa alın.
Üzerine domates sos gezdirerek servis edin. Karışık kızartma hazır.!

Besin değerleri: calories: 166 kalori
Orjinal Un Kurabiyesi
Orjinal Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Orjinal Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
300 gram margarin
150 gram pudra şekeri
Aldığı kadar un (Ortalama 2-3 su bardağı kontrollü)

Hazırlanışı:
Öncelikle bu tarif için margarini saflaştırmamız gerekecek. Bunun için margarini tencereye alıp orta ateşte eritelim.
Eriyen margarini 2-3 saat dinlendirelim. Dinlenme aşamasında margarin donacak. Donan margarini ortasından bir delik açıp suyunu süzelim.
Yoğurma kabına pudra şekeri ve susuz margarini alıp blandırla 5 dakika çırpalım. Kıvam olarak koyu krema kıvamında oluyor.
Unu mutlaka az az ilave edip yoğuralım. Hafif ele yapışan bir kıvamda olmalı. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Bıçakla şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 130 derece fırında kontrollü 40 dakika pişirelim. Üzerleri beyaz kalacak renkte olmalı.
Fırından çıkarıp tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Portakal Lokumu
Portakal Lokumu? Onlarca kişinin defterindeki Portakal Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
portakal suyu
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 su bardağı portakal suyu
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı nişasta
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Portakal suyunu tencereye dökelim.
Üzerine şeker ve nişastayı ekleyip iyice çırpalım. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Sıcağıyla ıslatılmış su bardaklarına dolduralım.
Soğuduktan sonra yavaşça bardaktan çıkartalım dilimleyelim. Hindistan cevizine bulayıp üzerini cevizle süsleyelim. Herkese
Köfteli Bayat Ekmek Kebabı (Ana Yemek)
Köfteli Bayat Ekmek Kebabı (Ana Yemek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 yumurta
1 rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
3-4 diş sarımsak
Yarım su bardağı ufalanmış bayat ekmek
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Alt taban için malzemeler
Kişi sayısına göre bayat ekmek
1 çorba kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Tereyağ ya da sıvı yağ
Üstüne eritilmiş tereyağ
Yoğurt

Hazırlanışı:
Köfte için bütün malzemeleri derin kaba alıp iyice yoğuruyoruz köfte şeklini veriyoruz.
Köfteleri dolapta yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Köfteler dinlenirken küp küp doğradığımız ekmekleri tavada birkaç tur karıştırarak kızartıyoruz servis tabağına alıyoruz.
Salça, sarımsak ve yağı biraz kavurup suyu ekliyoruz ve kaynatıyoruz.
Tavada köftelerimizi kızartıyoruz.
Ekmeklerin üzerine sostan gezdiriyoruz ve pişirilen köfteleri de ilave ediyoruz. Arzuya yanına yoğurt koyuyoruz, üstüne tereyağ eritip servis ediyoruz.
Osmanlı Usulü Keşkül
5Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Osmanlı Usulü Keşkül Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Bayram Tatlıları
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Osmanlı Mutfağı
Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı süt
4 çorba kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
30 gr çekilmiş badem
50 gr çekilmiş antep fıstığı
2 çorba kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
3 çorba kaşığı file badem

Hazırlanışı:
1. Süt, pirinç unu, badem ve antep fıstığını tencereye alın.
2. Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar çırpma teli ile çırpın.
3. Kısık ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
4. Toz şeker ve hindistan cevizi rendesini ilave edip 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
5. Tatlıyı kâselere paylaştırıp üzerini file bademle süsleyin.
6. Buzdolabında 2-3 saat bekletip soğuk olarak servis yapın.
Karışık Yağlı Biber Turşusu (10 Dakikada Hazır Çabuk Turşu)
Karışık Yağlı Biber Turşusu (10 Dakikada Hazır Çabuk Turşu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
kaya tuzu
tuz
kırmızı biber
maydanoz
sarımsak
şeker
sirke
sıvı yağ
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
600-700 gr kıl biber
3 adet kırmızı biber
6-7 adet sarımsak
1 su bardağı sirke
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kayatuzu
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım bağ maydanoz
Bu Ölçülerle 2 Adet Yarım kg’lık Kavanoz Oluyor

Hazırlanışı:
Önce biberlerimizi yıkayıp bir kenara alalım. Sarımsakları soyalım hazır edelim.
Derin bir tencere içine Sirke, Su, Sıvıyağ, Kayatuzu ve şekeri koyup kaynama bırakalım.
Sosumuz kaynayana kadar kıl biberlerimizi ikiye üçe keselim.
Kırmızı biberlerinde içini temizleyip uzunlamasına ikiye bölüp iri iri doğrayalım.
Kaynayan yağlı sosun içine kırmızı biberleri atıp 5-6 dakika kaynatalım.
Üzerine ince ince doğranmış sarımsakları atıp karıştırıp yeşil biberleri ekleyelim ve tencerenin ağzını kapatıp 3-4 dakika bu şekilde kaynamaya bırakalım.
Ocağın altını kapatıp üzerine kıyılmış bir tutam maydanozu ekleyip karıştırıp (Güzelce Yıkanmış kurutulmuş kavanoz)
Kavanozlarımıza üsten bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım.
Kaynar suda sterilize edilmiş hiç kullanılmamış kavanoz kapaklarıyla sıkıca kapatın. Bir iki saat dışarda dinlensin soğuduğunda buzdolabına kaldırın.
Fettucini Alfredo Makarna
Fettucini Alfredo Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
fesleğen
karabiber
kuru fesleğen
makarna
mantar
parmesan
pul biber
sarımsak
sıvı krema
soya sosu
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 diş sarımsak
1 adet tavuk göğsü
1 kase mantar
Yarım paket fettucini makarna
1 kutu krema
3 yemek kaşığı tereyağı
Soya sosu (isterseniz tuz da kullanabilirsiniz)
Karabiber
Pul biber
Kuru fesleğen
Toz parmesan

Hazırlanışı:
Bir tencerede suyu kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra üzerine tuz ekleyip makarnayı ekliyoruz.
Sarımsakları küçük küçük doğruyoruz.
Mantarları ince ince doğruyoruz, tavuğu da jülyen doğruyoruz.
Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını kızdırıyoruz,üzerine önce tavukları 5 dakika sonrada mantarları ekliyoruz.
Mantarların suyunu çekmesine yakın sarımsak ve baharatları ekliyoruz. Son olarak soya sosunu ekleyip 3-4 dakika daha pişiriyoruz.
Pişen tavuk ve mantarları bir kaba alıyoruz.
Aynı tavaya bir kaçık daha tereyağı ekleyip üzerine kremayı döküp 5 dakika kadar kıvam alana kadar pişiriyoruz. (dilerseniz kremaya da soya sosu ekleyebilirsiniz. ).
Tavaya tavuk ve mantarı da ekleyip 3 dakika daha pişiriyoruz.
Son olarak makarnayı da ekliyoruz ve bütün malzemeler karıştıktan sonra servise hazır.
Üzerine ince ince kıyılmış taze fesleğen ve toz parmesan ekleyip servis edebilirsiniz.
Sirkeli Patlıcanlı Sos
Sirkeli Patlıcanlı Sos? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
cin biber
patlıcan
sarımsak
sirke
su
tuz
üzüm sirkesi
yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo patlıcan
2 kilo kabya biber
15 diş sarımsak
2 su bardağı yağ
2 su bardağı sirke (Üzüm sirkesi)
2 su bardağu sıcak su
1, 5 yemek kaşığı tuz
200 gram cin biber

Hazırlanışı:
Patlıcan komple soyulacak ve küp şeklinde doğranacak, kabya biber ay şeklinde doğranacak kızartma tenceresine koyulup içine 2 su bardağı yağ ile kızartılacak.
Sonra kızartırken içine sarımsağı cin biberide atılacak.
Kızartma kıvamına gelince ocaktan indirmeden içine sirke, tuz ve suyu ilave edin. 10 dakika sonra ocaktan alabilirsiniz.
Ocaktan aldıktan sonra sıcak şekilde kavanozlara koyulup ters şekilde bekletilecek (8 saat) sonrasında kaldırabilirisiniz.
Şalgam Dolması
Şalgam Dolması? Şalgam Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pirinç
salça
şalgam
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
200 gr kıyma
Büyüklüğüne göre 3-4 şalgam
1 çay bardağı bulgur
Yarım çay bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı rehyan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Şalgamları soyup halka halka doğruyoruz tuzlu kaynayan suda çok az haşlıyoruz.
Diğer taraftan dolma harcını yapıyoruz soğanları küp küp doğruyoruz kıymayı baharatlarını bulguru ve pirinci katıp yoğuruyoruz haşladığımız şalgamların içine kıyma harcından koyup sarıyoruz.
Sonra tencereye diziyoruz salçayı suyla açıp üzerine gezdiriyoruz.
Bir yemek kaşığı tereyağı koyup orta ateşte pişiriyoruz arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz. Harika bir lezzet mutlaka deneyin.
Alman Usulü Patates Eşliğinde Şinitzel
Alman Usulü Patates Eşliğinde Şinitzel? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
hardal
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 parça tavuk göğsü
Galeta unu
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Un
Tuz
Karabiber
Pul biber
4 – 5 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy kuru soğan
1 dolu tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle patates salatasını yapalım. Çünkü dinlenmesi gerekecek.
Patateslerin kabuklarını soymadan suda haşlıyoruz.
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup kare kare kesiyoruz.
Üzerine tuz, karabiber ekliyoruz.
Ayrı bir yerde zeytinyağı ile kare kare kestiğimiz soğanları çok az kavuruyoruz.
İçerisine hardalı, sirkeyi ve ezdiğimiz sarımsakları ekleyip 2 dk kavuruyoruz.
Ardından su ekleyip 1 dk daha karıştırıp, haşlanmış patateslerin üzerine ekliyoruz ve kenara alıyoruz.
Dinlenirken sosunu çekmesini bekliyoruz.
Şinitzel için ayrı bir yerde tavuk göğüslerini bıçak yardımıyla şinitzel şeklinde kesiyoruz.
Ayrı ayrı tabaklara un, galeta unu, yumurtalı süt karışımını koyuyoruz.
Tavukları tuzlayıp dilersek karabiber ve pul biberle lezzetlendiriyoruz.
Ardından sırasıyla normal una yumurtalı karşıma, galeta ununa batırıp bir tepsiye alıyoruz.
Bütün tavuklar için aynı işlemi yapıyoruz.
Ardından hafif derince bir tavada tereyağ ve sıvı yağ ile arkalı önlü tavukları kızartıyoruz.
Servis aşamasında patatesleri çeken sosuyla karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp şinitzel ile servis ediyoruz.
Sıyırma Kabak
Sıyırma Kabak? Binlerce kişinin defterindeki Sıyırma Kabak Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber pulbiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 kase yoğurt
Dereotu

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp, soyacakla soyar gibi sıyırıp, dilimleyelim.
Tavaya zeytinyağını alıp, jülyen doğradığımız soğanı kavuralım, rendelenmiş sarımsağı ve baharatları ekleyip, karıştıralım.
Hazırladığımız kabakları ekleyip, karıştırıp, biraz kavurup kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim.
İnmesine yakın ocağın altını açıp, kızartır gibi yapıp servis tabağına alıp, ortasına dereotlu yoğurt döküp, afiyetle yiyelim
Peynirli Salatalık ve Domatesler
Ferahlatıcı ve lezzet dolu: Peynirle buluşan salatalık ve domatesler, hafif bir atıştırmalık için ideal
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
250 gram kiraz domates
3 adet salatalık
2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4 yemek kaşığı labne peyniri
2 tatlı kaşığı kıyılmış taze nane
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Domateslerin üst kısmını bıçakla kesin. Domateslerin şekillerini bozmadan içlerini çıkarın. Süzgeçten geçirerek çekirdeklerini atın. Salatalıkları 3 cm uzunluğunda kesin. İçlerini sebze olacağı ile çıkarın.
Domates içi, kaşar peyniri, labne peyniri, nane, karabiber ve tuzu karıştırın. Bu karışımı krema torbasına doldurun. Domates ve salatalıkların içine sıkın. Nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Beyaz Lahanalı Kış Salatası
Beyaz Lahanalı Kış Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karalahana
lahana
limon
maydanoz
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 dal lahana
1 parça kara lahana
1 tutam maydanoz
1 adet küçük boy havuç
1 çay kaşığı sumak
Biraz tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon

Hazırlanışı:
Hayırlı akşamlar öncelikle lahanalarımızı ince ince doğruyoruz.
Mor lahanamızıda ince ince doğruyoruz.
Havucumuzu rendeliyoruz.
Maydanozumuzu doğrayıp, tuzunu sumağını, yağını ve ekşisini koyup, karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp afiyetle yiyoruz. Bizim favori salatamız oldu.
Fırında Sebzeli Kuşbaşı Tavuk
Fırında Sebzeli Kuşbaşı Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr kuşbaşı tavuk
2 adet patates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet büyük boy domates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı domates salça
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı tavuklarımızı yapacağımız borcama alıyoruz.
Ardından biber ve soğanlarımızı üzerine ekliyoruz küp küp doğranmış patates ve domatesinde ekleyip üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ve baharatları ekliyoruz.
İyice harmanlayıp ayrı bir kapta bir yemek kaşığı salçayı 2 su bardağı suda çözüp üzerine döküyoruz.
2 diş sarımsağı bölüp üzerine ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika üzerine yağlı kağıt koyup pişiriyoruz. Şimdiden
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
sumak
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
4 adet kuru soğan
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nane
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğrayıp derin bir kaba alınız.
Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra soğanlı kaba ekleyiniz.
Geriye kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırınız.
Sardıktan sonra tencereye dizip, üzerine 3 su bardağı kaynar su ekleyip pişiriniz.
Piştikten sonra limon ile servis edebilirsiniz.:)