mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nektarin Reçeli
Meyvelerinde dağılma ve erime olmadan çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, mis gibi kokusu ile yemelere doyamayacağınız, tam kıvamında ve çok lezzetli bir reçel tarifidir.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Meyveli Reçel Tarifleri
Kahvaltılık Lezzetler
Ev Yapımı Konserveler
Yaz Meyvelerinden Reçeller
Kavanozda Saklanabilen Tarifler
Porsiyon: 3 Küçük Boy Kavanoz

Malzemeler:
2 kilo nektarin
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı içme suyu
1/2 limon suyu

Hazırlanışı:
Nektarin reçeli yapımı için; öncelikle derin bir tencere içine 3 su bardağı toz şeker koyun. Şekerin üzerine 2 su bardağı içme suyu dökün. Şeker miktarını nektarinlerin tatlılık oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Ardından tencereyi ocak üzerine alın. Yüksek ateş üzerinde şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Şeker eridikten sonra şerbeti kaynamaya bırakın.
Şerbet kaynadıktan sonra içine yarım limon suyu sıkın ve orta kısık ateş üzerinde 20 dakika daha kaynatmaya devam edin.
Diğer tarafta 2 kilo nektarini iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından nektarinleri ortadan ikiye kesip, çekirdek kısımlarını çıkarın.
Nektarinleri kabukları ile birlikte orta büyüklükte küpler şeklinde doğrayın. Bu reçeli nektarinin kabukları ile birlikte yapmamamıza rağmen piştikten sonra kabukları hiç farkedilmiyor.
20 dakikanın sonunda kaynayan şerbetin içine doğradığınız nektarinleri ekleyip, güzelce karıştırın. Ardından yüksek ateş üzerinde tekrardan kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Nektarinlerin kaynayan şerbetin içine atmamızın sebebi nektarinlerin eriyip, parçalanmamasıdır.
Daha sonra nektarinleri şerbeti ile birlikte orta kısık ateş üzerinde 30-35 dakika pişirmeye devam edin. Nektarinlerin ezilip, parçalanmaması için reçeli çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Pişme esnasında reçelin üzerinde oluşan köpükleri mutlaka ara ara alıp, atın.
30-35 dakika sürenin sonunda pişen reçeliniz kıvam almış ve nektarinler yumuşamış olacaktır. Eğer reçelinizin kıvamı koyu olsun istiyorsanız biraz daha fazla kaynatabilirsiniz. Ama unutmayın ki reçel soğudukça kıvamı koyulaşacaktır. Bu yüzden kıvamını anlamak için bir tabak içine biraz nektarin reçeli koyup, buzdolabında bir süre soğuması için bekletin. Ardından tabağı yan çevirin. Reçeliniz tabakta hafif koyu kalıp, çok yayılmıyorsa olmuş demektir.
Nektarin reçeli piştikten sonra sıcak sıcak kavanozlara koyun. Kavanozların kapağını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Bu şekilde kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın ve kavanozlarınızı kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun.
Hazırladığınız nektarin reçelinin kapakları içe doğru bombeleştiyse reçeliniz vakumlanmış demektir. Kapaklarda atma ve kavanozlarda akma yoksa reçeli güneş almayan serin bir yerde 1 yıl muhafaza edebilirsiniz. Fakat nektarin reçelinizi açtıktan sonra mutlaka buzdolabında saklamalısınız.
Elmalı Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi (Videolu)
Elmalı Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt (Bardak ölçüm 200 ml)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 tane havuç
1 tane elma
2 tatlı kaşığı tarçın
1 bardak dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve şekeri 5 dk kadar mikserle çırpın.
Daha sonra yağı, sütü, yoğurdu ekleyin. Unu eleyerek yarısını ilave edin.
Ardından rendelenen havuçları ve kabukları soyulmuş küp küp doğranmış elmayı hamura ekleyin.
Cevizi, tarçını, vanilyayı ve kalan unun tamamını ekleyip, karıştırın (Unu ve kabartma tozunu mutlaka eleyerek ilave edin).
En son kabartma tozunu ekleyin karıştırın.
Margarinlenmiş ve unlanmış kek kalıbına dökün.
20 dakika kalıpta dinlendirdikten sonra 170 derecelik soğuk fırında pişirin. Yaklaşık 35 40 dk pişer kürdan testi yapmayı unutmayın.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın servis edin. Youtube kanalıma ücretsiz abone olabilirsiniz efendim Tarifi videolu izlemek için tıklayınız.
Kahvaltıda Avakado
Kahvaltıda Avakado? Kahvaltıda Avakado Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
avokado
ekmek
karabiber
limon suyu
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 avakado
1 dilim ekmek
4 5 damla limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Avakadoyu küçük küçük doğrayıp çatalla biraz eziyoruz. İçine limon suyu, tuz ve zeytinyağını ekliyoruz.
İsteğe göre ekmek diliminin üzerine sürdüğümüz avakado ezmesinin üstünde ballı hardal da gezdirebilirsiniz.
Ayrı bir tavaya kırdığımız göz yumurtayı pişiriyoruz ve en son avakado karışımın üzerine koyarak servis ediyoruz. Şimdiden
Havuçlu Muhallebi
6 ayını doldurmuş miniklerimizin keyif ve afiyetle tüketebileceği havuçlu muhallebi tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Bebek
Etiketler: havuçlu
muhallebi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı pirinç unu
1.5 çay bardağı kaynar su
1 çay kaşığı pekmez
2 ölçek devam sütü

Hazırlanışı:
Havucu yıkayıp, kabuklarını soyun ve buharda haşlayın.
Havuç haşlanırken muhallebisini hazırlayın. Küçük bir tencereye pirinç ununu alın, üstüne suyu ekleyin ve kaynayana dek karıştırarak pişirin. Ardından içine devam sütünü ekleyin ve hızlıca karıştırıp altını kapatın.
Haşlanmış olan havucu cam rende ile rendeleyin ve muhallebiye karıştırın. İçine tatlandırmak için pekmez de ekleyip ılık olarak servis edin.
Elmas Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Elmas Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta&nbsp
1 &ccedil;ay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2.5 yemek kaşığı kakao
4 su bardağı un &nbsp
Toz şeker
&Ccedil;ikolata sosu ya da kahvaltılık &ccedil;ikolata

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta oda sıcaklığında olan tereyağını ve pudra şekerini kremamsı bir hale gelecek şekilde karıştırın.
2. Yumurta, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Elediğimiz unu yavaş yavaş hamur karışımına yedirerek ilave edin.
4. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alıp yuvarlayın.
5. Ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde yuvarladığımız kurabiyenin tamamını şekere batırın.
6. Kurabiyenin ortasına parmağınızla bastırarak bir &ccedil;ukur a&ccedil;ın.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkardığımız kurabiyeleri soğumaya bırakın.
9. Ardından ortasını kahvaltılık &ccedil;ikolata ya da &ccedil;ikolata sosu ile doldurun.
10. Elmas kurabiyelerimiz servise hazır hale gelecektir.
11.
Bulgur Pilavı (Ispanak Sapı İlaveli)
Bulgur Pilavı (Ispanak Sapı İlaveli)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
domates salçası
salça
ıspanak sapı
ıspanak
kapya biber
biber
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
1 adet yeşil biber
2 adet kapya biber (olmadığı için kullanmadım)
10-15 adet ıspanak sapı
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığına yakın domates salçası
1 su bardağı pilavlık bulgur
1, 5-2 su bardağı su (bulgura göre değişiklik gösterebilir)

Hazırlanışı:
İlk olarak ocağa koyduğumuz pilav tenceresine yağı alıp hafif kızdırıyoruz.
Minik doğradığımız soğanı içine ekleyip üstüne tuz koyup kavuruyoruz.
Dikkat edelim yanmasın.
Soğanlar yumuşadığında ince doğradığımız biberleri ve ıspanak saplarını ilave edip bir iki karıştırıp tencerenin kapağını 1 dakikalık kapatıyoruz. Ispanak saplarınız kalınsa eğer süreyi 2 dakika yapabilirsiniz.
Tencerenin altı çok açık olursa yanabilir yine dikkat ediyoruz.
Ardından minik doğradığımız kabuğu soyulmuş domateslerimizi ve salçamızı ilave edip birkaç dakika karıştırıp güzelce yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru ekleyip 5 dakika kısık ateşte karıştırarak kavuruyoruz.
Son olarak suyunu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra kapağın altına ince bi havlu örtüp 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Afiyetler olsun
Tost Makinesinde Adana Kebap
Tost Makinesinde Adana Kebap? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
ev salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 g dana kıyma köftelik
1 adet kapya biber
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karışık ev salçası
1/2 (yarım) çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru soğanı, kapya biberi ve sarımsakları ince ince bıçak yardımıyla kıyalım ve bıçağı bastırarak ezip, yumuşatalım.
Eti, baharatları ve sütü ekleyip kıvam alana kadar yoğuralım.
Şekil verirken elimizi ıslatıp etten mandalina büyüklüğünde parçalar alalım ve sıkarak şişe tutturalım.
Isıttığımız tost makinesine yağlı kağıt serelim ve üzerine Adana şişlerini dizelim, kapağını kapatıp arkalı önlü pişirelim.
İsterseniz önceden ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde şişe takmadan da pişirebilirsiniz.
Teremyağlı Pırasa Ekmeği
Teremyağlı Pırasa Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
karabiber
mısır unu
un
nane
pırasa
pul biber
soğan
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
2 havuç
1 soğan
3 bardak mısır unu
3 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
Teremyağ

Hazırlanışı:
Pırasayı yıkayıp ince ince doğruyoruz. Ve bir kaba döküp elimizle az yoğurup öldürüyoruz
Üstüne soğanı uzun uzun doğrayıp havuçları da rendeleyip diğer malzemeleri baharatları ekleyip güzel yoğuralım birbirlerine özleşsinler.
Sonra büyük tavaya teremyağ gezdirip eriyince üstüne döşeyelim. Hamurumuzu güzel bastıralım çok kısık ateşte pişirelim.
Sonra kapakla ters çevirip gene teremyağ ekleyip çevirelim ve servis edelim
Tahinli Poğaça
Tahinli Poğaça? Tahinli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
tahin
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta beyazı hamura, sarısı üzerine
Un
1 su bardağı tahin

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt ve suyun içine şekerimizi ekleyerek mayayı ezip bir süre dinlendiriyoruz.
Daha sonra yoğurt, sıvı yağ, tuz ve yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz.
Hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurumuzu dinlenmesi için mayalanana kadar üzeri kapalı bir şekilde bekletiyoruz.
Mayalanan hamurumuzu iki eşit parçaya bölüyoruz ve yağlamış olduğumuz tezgahta elimizle çekiştirerek geniş bir tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
Üzerine tahinimizi sürüyoruz ve hamurumuzun iki kenarından içeriye doğru katlayıp üst üste gelmeyecek biçimde zarf şekli veriyoruz.
Daha sonra bu kenarlara da tahin sürüyoruz ve elimizle yine çekiştirerek hamurumuzu dikdörtgen şeklinde büyütüyoruz daha sonra bir ucundan kıvırarak rulo haline getiriyoruz ve birkaç parmak eninde dilimleyerek fırın tepsisine diziyoruz.
İkinci yumağımıza da aynı işlemleri tekrar ediyoruz ve 20 dakika kadar tepside mayalanmaya bırakıyoruz.
Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında 180 derece de kızarana dek pişiriyoruz.
Hindi Köftesi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Hindi Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Hindi Yemekleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hindi Yemekleri
Yaz Yemekleri
Fırın Yemekleri
Et Tarifleri
Köfte Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr hindi kuşbaşı
1 soğan
2 diş sarımsak
2 &ccedil;ay kaşığı k&ouml;ri
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber
1 &ccedil;ay bardağı maydanoz
1 yumurta
Tuz
Karabiber
50 gr galeta unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Hindi etlerini mutfak robotunda &ccedil;ekerek kıyma haline getirin.
3. Hindi kıymaya rendelenmiş soğan, sarımsak, kimyon, k&ouml;ri, biber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyip yoğurun.
4. Tuz ve karabiber ilave edin.
5. Yumurta ve galeta ununu da ekleyip iyice karıştırın.
6. &Uuml;zerini &ouml;rterek buzdolabında 20 dakika bekletin.
7. Kıymadan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar kopartıp top seklinde yuvarlayın ve kızgın yağda hafif kızartın.
8. K&ouml;fteleri fırın ızgarasına dizip 10-15 dakika daha pişirin.
9.
Patlıcan Tarator
Patlıcan tarator, sofralarınızın vaz geçilmezi olacak bir zeytinyağlı tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
500 gram dilimlenmiş kuru patlıcan
3-4 adet doğranmış kuru kırmızı biber
2 adet soğan
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
pul biber
kimyon
500 gram kıyılmış ceviz
10 diş sarımsak
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberleri akşamdan ıslatıp, suyunu süzün. Yeniden su ilave edip, iyice haşlayın. Piyazlık doğranmış soğanı tavaya alıp, ayçiçek yağında soteleyin. Patlıcan ve biberlerin suyunu süzüp, tavaya ilave edin. Tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin. Bir-iki kez karıştırıp ocağın altını kapatın.
Ceviz, kıyılmış sarımsak ve suyu ayrı bir tencereye alıp, 15 dakika kaynatın. Daha sonra bu karışımı patlıcanlı biberlere ekleyip karıştırın. Soğuk olarak servis yapın.
Tavuklu Açık Gözleme (Quesadilla)
Tavuklu Açık Gözleme (Quesadilla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
but
tavuk eti
dolmalık biber
biber
göğüs eti
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
lavaş
pul biber
soya sosu
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk eti(but ya da göğüs kısmı)
2 adet kırmızı biber
3 adet dolmalık biber ya da yeşil biber
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Kekik
Karabiber
Pul biber
2 yemek kaşığı soya sosu
3 adet lavaş ekmeği
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Biberleri soğanları ve eti jülyen doğrayıp birlikte büyük bir tavaya alalım.
Zeytinyağını ve baharatları ekleyelim.
Tuzu az ekleyelim çünkü soya sosundan da bir miktar tuz gelecektir.
Tavuklar ve sebzeler hafif yumuşayınca tereyağını da ekleyelim.
Yüksek ateşte yapmaya özen gösterin çünkü kısık ateşte sulanma olabilir.
Etlerimiz piştiğinde başka bir tavada lavaş ekmeğinin yarı kısmına harcın 1/3 ünü ekleyip üzerine kaşar peynirinin 1/3 ünü ekleyip ekmeğin diğer yarısını üzerine kapatalım.
Kısık ateşte arkalı önlü kaşar eriyene kadar pişirip servis edelim.
Şekilli Poğaça
Şekilli Poğaça? Şekilli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
katı yağ
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125gr margarin veya tereyağı
2 yumurta (1 inin sarısı üstüne )
1 su bardağı ılık süt
1,5 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-6 su bardağı un
Yumuşak katı yağ
Ayırdığınız yumurta sarısı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sütü ısıtarak işe başlayalım.
Un hariç tüm malzemeleri derin bir kap içinde karıştıralım.
Önce 4 bardak unu ekleyip yoğuralım. 5. Bardağı ekleyip, yoğurmaya devam edelim.
Bu aşamada hamur toplanıyor ve ele yapışmaz halde yoğruluyorsa, üzerini temiz bir örtüyle veya bir kapakla örtüp, 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Bir saat sonunda cevizden biraz büyük, mandalina kadar bezelere ayıralım.
Bu aşamada şekillilere başladım. Önce tezgahta bir bezeyi açın. Yuvarlak bir tas yardımıyla daire kesin ve 4 eşit parçaya ayırın.
Resimdeki gibi katlayıp üst üste getirin.
Kat yeri sağ elinize gelecek şekilde dikleştirin. Üzerine pipet vb bir nesne ile bastırın ve resimdeki gibi yaprak gibi kıvırın. En son dibinden sıkın.
Bir kısım hamurunda içine az bir katıyağ sürüp, klasik yuvarlak şekli yaptım.
Üzerine yumurta sıvı yağ karışımı sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika kontrollü pişirin.
En sonda az bir hamur kaldı. Onu da küçük bir örgü yaptım.
Yavan Aşı Çorbası
Yavan Aşı Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Yavan Aşı Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
haşlanmış nohut
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kavurma
kırmızı toz biber
toz biber
köri
reyhan
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı salça
1 kase kavurma (veya et suyu)
Köri
Zerdeçal
Toz kırmızı biber
Karabiber
Reyhan
Tuz
2 lt su (bu kıvamına göre değişir)

Hazırlanışı:
Ben tüm malzemelerı önceden haşlamıştım. Haşlamadan yapacaksanız düdüklüdede yapabilirsiniz.
Yağımızda soğanı,salçayı kavuralım.
İçerisine haşlanmış diğer malzemeleri ve baharatları ekleyip suyunu koyalım.
Bu şekilde pişirelim.
Yıldız Şehriye Salatası Tarifi
Yıldız Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
havuç
limon suyu
maydanoz
nar
salatalık turşusu
turşu
tuz
yeşil soğan
soğan
yıldız şehriye
şehriye
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yıldız şehriye
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
1 domates
3 tane yeşil soğan
4-5 tane salatalık turşusu
2 tane havuç
1 tane nar
1 limon suyu
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Yıldız şehriyeleri haşlayın. Suyunu dökün ve yıkayın.
Tel süzgeçte suyunu iyice süzün.
Salata yaparken kullanacağınız malzemeleri yıkayın, süzün.
Küçük küçük doğrayıp hazırlayın.
Havuçları haşlayın.
Narı temizleyin.
Yıldız şehriyeleri salata yapacağınız kaseye alın.
Üzerine maydanoz, dereotu, havuçları, yeşil soğanları ekleyin.
Nar tanelerini ekleyin.
Limon suyu ve zeytinyağını gezdirin.
Tuzunu ekleyin.
Yıldız şehriye salatamız hazır.
Ön Mayasız, Sütsüz Pastane Poğaçası (Videolu)
Ön Mayasız, Sütsüz Pastane Poğaçası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
kaşar peyniri
lor peyniri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
50 gram margarin (oda sıcaklığında)
1,5 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
2 adet yumurta akı
1 adet yumurta sarısı
Aldığı kadar un (6 su bardağı kullanıldı)
Lor peyniri
Beyaz peynir
Kaşar peyniri rendesi
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içine yağlar alınır. Şeker ve tuz eklenip karıştırılır.
Maya, su, 2 adet yumurta akı ve 1 yumurta sarısı, yoğurt eklenip tekrar yoğrulur.
Un azar azar kontrollü bir şekilde eklenir. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur elde edilir.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturulur.
İç harcı için: peynirleri karıştırdım.
Oluşturulan bezenin altı üstüne getirilir. Ortası parmak ile hafifçe çok bastırmadan açılır.
1 tatlı kaşığı kadar iç harçtan konulup kapatılır. Elin alt kısmı ile hamura hafifçe bastırılıp dudak şekli verilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzeri için: yumurta sarısı ve sıvı yağ karıştırılır.
Poğaçaların üzerine sürülür. Çatal ile çizikler oluşturulur.
15 dakika tepsi mayası için oda sıcaklığında dinlendirilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt üst fansız fırında pişirilir. 25 dakika içinde pişirdim.
Bu ölçü ile 13 adet poğaça elde ettim. Fırından çıkartınca sıcakken hepsinin üzerine tereyağ sürülür ( parlak olması için). Poğaçamız servise hazır.
Yumuşacık Kek
Yumuşacık Kek? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tane limon ve 1 limonun suyu
2 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta şekeri çırpalım.
Daha sonra diğer sıvı malzemeleri de ekleyip tekrar çırpalım.
Daha sonra kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyelim.Tekrar çırpıp yağladığımız ben borcam kullandım. 170 derecelik fırında pişiriyoruz.Üzeri için pudra şekeri serpiyoruz
Fırında Çıtır Patates Kızartması
Fırında Çıtır Patates Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
baharat
kabartma tozu
karabiber
karbonat
kimyon
nane
patates
tuz
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı karbonat ya da kabartma tozu
İstediğiniz baharatlar (karabiber, kimyon, nane. vb)
2 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup yağda kızartacak incelikte doğrayalım.
Su doldurduğumuz bir kaba patatesleri ve karbonatı ekleyelim ve karbonat eriyene kadar karıştıralım, 15 dakika bu şekilde bekletelim.
Beklettiğimiz patatesleri yıkayalım, süzdürelim ve kağıt havlu ile nemini iyice alalım.
Yağını, tuzunu, baharatlarını ekleyip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye patatesleri dizelim.
200 derecede ısıttığımız fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun. Çünkü hem pratik hem leziz bir dolma kendisi.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: zeytinyağlı
kuru
patlıcan
dolması
Porsiyon: 25

Malzemeler:
25 adet kuru patlıcan
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı ucu karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet kesme şeker
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kuru patlıcanları kaynayan suyun içine atın ve 5 dakika haşlayın. Süzerek suyun içinden alın.
1 çay bardağı zeytinyağı ve soğanı tencereye ekleyip soteleyin üzerine sarımsakları ekleyin.
Domates salçasını da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Yıkadığınız 1 su bardağı pirinci ekleyin ve biraz daha kavurun.
Tüm baharatları ölçülerine dikkat ederek ekleyin.
1,5 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyin.
Pirinçler suyunu çekince patlıcanları üstte 1 parmak kadar boşluk kalacak şekilde doldurun.
Doldurduğunuz patlıcanları tencereye dizin. Üzerine 1,5 su bardağı oda sıcaklığında su ekleyin.
2 yemek kaşığı nar ekşisi ekledikten sonra 40 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
Mor Salata
Mor Salata? Mor Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kırmızı biber
biber
maydanoz
mısır
şalgam
turşu
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
Köz kırmızı biber
5-6 dal yeşil soğan
5-6 dal maydanoz
10 dal dereotu
Turşu
1 su bardağı mısır
Şalgam

Hazırlanışı:
Makarna haşlar gibi şehriyeyi şalgamla haşlıyoruz, pişince süzüyoruz.
Diğer tüm malzemeleri ince ince doğruyoruz.
Tuz ve kuru nanede ekliyoruz.
Yağını döküp limonu sıkıp karıştırıyoruz.