mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurtlu Sultan Kebabı
Hem pratik hem leziz bir kebap tarifine ne dersiniz? Yoğurtlu sultan kebabı tarifi damaklarınıza şölen olacağına eminiz. Hem de tavuklu.
Kategori: Tavuk
Etiketler: yoğurtlu
sultan
kebabı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet tavuk göğsü
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber
1/2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
2 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
Biberleri kare şeklinde, tavuk göğüslerini küp şeklinde, soğanları ise yemeklik doğrayın.
Bir tencereye yağı alın ve ısıtın. İçine soğanları ve biberleri koyarak, kavurmaya başlayın.
Soğanlar pembeleşince, tavuk göğüslerini ekleyin. Orta dereceli ateşte, tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından baharatları ekleyerek, karıştırın ve ocaktan alın.
Yufkaları, aynı sigara böreği yufkaları gibi üçgen şekilde kesin. İçerisine bir yemek kaşığı kadar tavuklu karışımdan ekleyerek, sigara böreği sarar gibi sarın.
Uçlarını ıslatın ve önceden yağladığınız fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üst kısımları kızarana kadar pişirin.
Fırından alınca hafif soğumasını bekleyin ve tavuk suyu ile ıslatarak, yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
Sosu için bir tavada tereyağını eritin. Salçayı ekleyerek kavurun, baharatları ekleyin ve fazla bekletmeden ocaktan alın. Sos çok yoğun bir kıvamdaysa tavuk suyundan 1-2 kaşık ekleyebilirsiniz.
Tavuklu börekleri servis tabağına dizin. Sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirin, yağı da dökün ve servis edin.
Tavuk Etli Ve Patatesli Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Tavuk Etli Ve Patatesli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 hazır ekmek hamuru
2 tavuk göğüs eti
2 haşlanmış patates
1 sivri biber
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Galeta unu
Ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
1. İç harcı hazırlamak için tavuk etlerini haşlayıp iri didikleyin.
2. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezin.
3. Biberi ufak doğrayın.
4. Patates, tavuk eti, biber, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi bir kapta harmanlayın.
5. Ekmek hamurundan parçalar koparıp elinizle avuç içi kadar açın.
6. Ortasına hazırladığınız harçtan paylaştırıp kapatın.
7. Ayçiçeği yağını ısıtın.
8. Hazırladığınız hamurları galeta ununa bulayıp ayçiçeği yağında kızartın.
9. Sıcak servis yapın.
Tarhana Köftesi
Kış mevsiminde favori tariflerinizden biri olacak tarhana köftesini bol yoğurt ve salçalı sosla deneyin, tarifi burada, haydi mutfağa!
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: tarhana
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı tarhana
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
4 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı sumak
1 avuç kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Bir kasede 1 su bardağı sıcak suyla ıslatılmış ve şişmiş bulgurun üzerine tarhana, yumurta, un, nane ve tuzu ilave edin.
Karışımı güzelce yoğurduktan sonra ellerinizi ıslatıp misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Tencereyi ocağa alıp ısıtın. Üzerine zeytinyağı ve soğanı ilave edip 4-5 dakika kavurun.
Su ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri tencereye ilave edin. 15 dakika pişmeye bırakın.
Pişen tarhana köftesini ocaktan alın ve servis kasesine aktarın.
Üzerine yoğurt, salçayla kızdırılmış tereyağı, sumak ve kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edin.!
Tavuklu Yeşil Mercimekli Tarhana Çorbası
Tavuklu Yeşil Mercimekli Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
salça
tarhana
tavuk eti
tavuk suyu
yağ
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase tarhana
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı yağ
1 çay bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
1 bardak tavuk suyu ve didilmiş tavuk

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 tane tavuk göğüsünü haşlıyoruz.
Sonra yeşil mercimeğimizi de haşlıyoruz.
Tavuğumuz pişince küçük küçük didiyoruz.
Bir tencereye yağı salçayı alıp kavuruyoruz.
Sonra 1 kase tarhanayı boşaltıyoruz.
Didiklediğimiz tavuk ve tavuk suyun dan 1 bardak ekliyoruz.
Sonra kalanı su ekliyoruz.
Kaynamaya yakın mercimeğimizi de koyuyoruz 10 dk kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Kış Çorbası
Kolayca hazırlayıp, bu soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Kışlık Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Besleyici Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Ispanaklı Çorba Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
8 adet ıspanak yaprağı
1 adet büyük boy havuç
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
5 su bardağı su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Kış çorbası için; öncelikle 8 adet ıspanak yaprağını iyice yıkayıp, kurulayın. Bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. 1 adet büyük boy havucun kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 3 yemek kaşığı un ekleyip, hafifçe unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulmuş unun üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyip, kısa bir süre daha kavurun.
Ardından tencereye 5 su bardağı suyu döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın.
Tenceredeki çorba suyuna rendelenmiş havucu koyun.
Çorbayı karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ince ince doğranmış ıspanağı ekleyip, tekrar karıştırın.
Çorbayı 6-7 dakika kadar pişirin. Çorbanın kıvamı koyu olursa üzerine azar azar sıcak su ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız kış çorbasının içine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yoğurt Mayalama Efsane Kaymak
Yoğurt Mayalama Efsane Kaymak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo süt
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Sütümüzü geniş bir tencereye alalım, kaynatmaya başlayalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte taşmayacak şekilde karıştırarak biraz daha kaynatalım. Sonra ılınmaya bırakalım.
Serçe parmağımızı sütün ortasına batıralım 10 saniye kadar bekletelim.
Parmağımız yanmayacak durumdaysa 2 kaşık yoğurdu biraz sütle açalım,ortasından dökelim.
Tencereyi hafif sallayalım ve bir sofra beziyle etrafını saralım.
Üzerini de sofra beziyle saralım kapak kullanmıyoruz.
Yaklaşık 7 saat sonra dolaba kaldıralım, bir gece de dolapta bekledikten sonra kaymağını alabiliriz.
Dolapta bekletirken de bir gece kapak kullanmıyoruz sonra kullanabiliriz.
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Yoğurtlu Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
sarımsak
semizotu
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet semizotu
3 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İnce kıyılmış dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Semizotlarının yapraklarını tek tek ayıkladıktan sonra sirkeli suda yaklaşık 1 saat bekletelim.
Suyun üstüne çıkan semizotlarını elimizle dibine değmeden süzgece alalım ve tekrar sudan zedelemeden geçirelim.
Geniş bir kaseye sarımsakları rendeleyelim.
Süzme yoğurt, zeytinyağı ve tuz ekleyip pürüzsüz bir hâl alana kadar çırpıcı ile güzelce karıştıralım.
Semizotu yapraklarını yoğurtla harmanladıktan sonra servis tabağına alalım.
Arzuya göre üzerine pulbiber, nane ve zeytinyağı gezdirelim.
Fındıklı Kurabiye
Fındıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
buğday nişastası
nişasta
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ
2 yumurta ( bir yumurta akını ayır üzeri için )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker yada pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
2. 5 – 3 su bardağı un
Orta çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtaların bir tanesinin akını ayıralım.
Sonra yumurtayı biraz çırpalım sonra tereyağ ile yoğuralım.
Sonra diğer malzemeleri ekleyelim.
En son unu yavaş kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Bir kaseye ayırdığımız yumurta akını bir kaseyede fındıkları koyalım.
Şekil verip ilk önce yumurta akına sonra fındığa bulayalım.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirelim.
Türk Kahvesi (orta)
Türk Kahvesi (orta)? Türk Kahvesi (orta) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kesme şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
Bardak ölçüsüne göre su
4 adet kesme şeker

Hazırlanışı:
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi cezveye konulur.
Bardak ölçüsüne göre su ve 4 adet kesme şeker eklenir.
Kısık ateşte pişirilir. Köpükler üstünden alınıp fincanlara pay edilir.
Fokurdayınca altı kapatılır.
Haşhaşlı Ve Vişneli Mini Kekler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Haşhaşlı Ve Vişneli Mini Kekler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
115 gr tereyağı (oda ısısında)
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 ml krema
1 paket vanilya
1.5 su bardağı kek unu
1 su bardağı un
1 su bardağı vişne (çekirdeksiz)
1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Yarım çay bardağı vişne suyu

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, şeker ve vanilyayı mikserle krema kıvamına gelinceye kadar &ccedil;ırpın.
2. Limon kabuğu rendesi ile yumurtaları teker teker ekleyerek &ccedil;ırpmaya devam edin.
3. Krema, un, kek unu ve haşhaş tohumunu ilave edin.
4. Hamura &ccedil;ekirdekleri &ccedil;ıkartılmış vişneleri ekleyerek spatula ile karıştırın.
5. K&uuml;&ccedil;&uuml;k kek kalıplarını eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve hamuru i&ccedil;lerine paylaştırın.
6. 180 dereceye ayarlanmış fırında k&uuml;rdan batırıldığında temiz &ccedil;ıkıncaya kadar pişirin.
7. Fırından &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın.
8. Soslu vişne i&ccedil;in vişneleri sos tenceresine alın.
9. Vanilya, şeker ve vişne suyunu ekleyerek orta ateşte 6-7 dakika pişirin.
10. Kekleri kalıptan &ccedil;ıkartıp servis tabağına yerleştirin.
11. &Uuml;zerine pudra şekeri serpiştirip soslu vişneden ekleyerek servis yapın.
Deniz Mahsullü Gnocchi (Niyokki)
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Deniz Mahsullü Gnocchi (Niyokki) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Davet Yemekleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
İstenilen miktarda deniz mahsulleri (karides, midye)
250 gram nişasta
1 kg patates
1/4 demek dereotu
100 gr patates unu
Tuz
1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı tavuk suyu
100 gram krema
3 diş sarımsak
75 gram toz parmesan
1 adet süs biber
1 adet küçük soğan

Hazırlanışı:
1. Öncelikle patatesleri bir tencerede haşlayın ve ardından kabuklarını soyun.
2. Haşlanmış patatesleri rendeleyin.
3. Üzerine nişasta, patates unu, tuz, sarımsak tozu ve ince kıyılmış dereotu ekleyerek yoğurun.
4. Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
5. Elinizle şekil verdikten sonra üzerine çatalla hafifçe bastırın.
6. Bir tepsinin içerisine nişasta serpiştirin.
7. Hazırladığınız küçük patatesleri tepsinin üzerine dizin ve dondurucuda bekletin.
8. Bir tencerenin içerisinde sirkeli su ekleyerek kaynatın.
9. Su kaynamaya başladığında karidesleri ilave edin ve haşlayın.
10. Haşlanan karideslerin kabuklarını soyun ve tereyağlı tavaya alarak birkaç dakika soteleyin.
11. Sos için, bir tavada tereyağını eritin.
12. Eriyen yağın üzerine ince kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyerek soteleyin.
13. &nbsp;Hafif kavurduktan sonra renkli biberi ilave edin.
14. Tuz ve tavuk suyunu ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatın.
15. Daha sonra toz parmesan ve kremayı ekleyerek çırpıcı yardımıyla karıştırın.
16. Kıvamı koyulaştığında patates ununu da ilave edin ve karıştırın.
17. &nbsp;Haşlama suyu için, su ve tavuk suyunu bir tencereye alın.
18. İçerisine zeytinyağı ve tereyağı ilave edin.
19. Su kaynamaya başladığında dondurucudaki gnocchileri suya tek tek atın ve 4-5 dakika haşlayın.
20. Gnocchiler haşlandıktan sonra servis tabağına alın.
21. Üzerine deniz mahsullerini ve sosu ekleyerek servis edin.
22.
Soslu Çıtır Tavuk
Dışı çıtır çıtır noodle içi ise yumuşacık tavuk eti içeren bu enfes ve pratik tarifi çok seveceksiniz. Denemek isteyenlere.
Kategori: Tavuk
Etiketler: soslu
çıtır
tavuk
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/4 çay bardağı süt
2 paket noodle
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı ketçap
1.5 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü ikiye bölüp orta olacak şekilde doğrayıp bir kaba alın. Marine için un, nişasta, tuz, karabiber ve sütü tavukların içine koyup güzelce karıştırın.
Buzdolabında yarım saat bekletin. Noodle ufak olacak şekilde merdane yardımı ile kırın. Dinlenen tavukları noodle ile iyice kaplayın.
Kızgın yağda tavukları çevirerek kızartın. Sos için olan malzemeleri bir kapta karıştırın. Bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Kırmızı toz biberi katıp karıştırın.
Rendelediğiniz sarımsağı ekleyerek karıştırın ve sosu tavaya dökün. 1 dakika kadar sonra ocağın altını kapatıp kızarttığınız tavukların yarısını sosun içine alın. Özdeşleşene kadar karıştırın.
Afiyet 0lsun.
Sucuklu Kaşarlı Çıtır Börek
Sucuklu Kaşarlı Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
sucuk
yufka
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yufka
1 orta boy domates
2 adet biber
1 kase dilimlenmiş sucuk
1 kase kaşar peyniri
1 yumurta
1 kase galeta unu
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
İç harcı için domates, biber, dilimlenmiş sucuk, rendelenmiş kaşar peynirine hafif tuzu serpip karıştıralım.
Yufkalarımızı 6 parçaya bölelim.
Yufkalarımızın uzun kısmına harcımızdan yeteri kadar koyalım.
Kenarlarını katlayarak rulo şeklinde saralım.
Ucunu hafif ıslatalım açılmasın.
Hazırladığımız börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım.Böreklerimiz hazır.
Bayatlamayan Poğaça
Bayatlamayan Poğaça? Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
1 paket kuru maya
1 yumurtanın beyazı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Yumurta sarısı
Çörek otu
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım en sonda unu katıp iyice yoğuralım.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamuru elimizde küçük bezeler halinde koparıp avucumuzda açıp içine bir tatlı kaşığı peynir ekleyip kapatalım.
Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu serpiştirelim.
Yağlanmış fırın tepsisine dizip 200 derece de ki fırında 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Tencerede Karnıyarık
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri karnıyarık. Şimdi onu en tam ölçülü şekilde tencerede karnıyarık olarak sofralarımıza davet ediyoruz.
Kategori: Sebze
Etiketler: tencerede
karnıyarık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patlıcan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
3 adet biber
200 gram kıyma (orta yağlı)
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tencerede karnıyarık için önce patlıcanların sap kısmını kesip yağlayın. 180 derecelik fırında ya da ocakta patlıcanları közleyin.
Karnıyarığın iç harcı için yemeklik doğradığınız soğanı tencereye alın bir iki tur çevirin. Üzerine doğradığınız biberleri ekleyip soteleyin. Üzerine kıymayı ekleyip sotelemeye devam edin. Domatesleri ilave edin. Baharat ve tuzunu da ekledikten sonra ocaktan alın.
Patlıcanları ortadan ikiye yarın. Harçtan içlerine doldurun. Tencereye dizin. Üzerlerine biber ve domates dilimleri yerleştirin.
Sos için gerekli malzemeleri güzelce karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tencerede karnıyarık hazır.
Nefis Su Böreği
Nefis Su Böreği? Nefis Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım bağ maydanoz
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle tepsimizi sıvı yağ ile yağlayalım.
Sosu için gerekli malzemeleri bir kasede çırpalım.
İlk yufkamızı tepsimize serelim.
Hazırladığımız sostan üç dört yemek kaşığı döküp fırçayla yayalım.
İkinci yufkamızı parçalar halinde bölüp üzerine serpelim tekrar üç dört yemek kaşığı sos döküp yaydıktan sonra peynir ve maydanozlu harcımızı üzerine yayalım.
Üçüncü yufkamıza da aynı işlemi yapalım.
Dördüncü yufkaya da aynı işlemi yaptıktan sonra beşinci yufkanın ortasından sağlam bir parça alalım.
Kalan kenarlarını parçalayıp tepsimize koyalım.
Elimizdeki sağlam parçayı tepsimizin üzerine koyalım ve tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları tepsinin üzerine kapatalım.
Kalan sosu böreğin üzerine döküp 180 derece fırında 15 dk pişirelim.
Daha sonra fırından alıp bir yumurta sarısını sürüp tekrar fırına koyalım.
Üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız böreğin üzerine biraz sus serpip üzerini temiz bir bezle kapatalım ( yumuşaması için ). Dinlenen böreğimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden
Fındık Turp Salatası
Fındık Turp Salatası? Fındık Turp Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpacık soğan
soğan
fındık
kuzukulağı
limon
nar ekşisi
sirke
sumak
turp
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet fındık turp
10 yaprak kuzu kulağı
2 adet küçük arpacık soğan
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Kaseye 1 tatlı kaşığı zeytin yağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1 çay kaşığı sumak, 1 limon sıkılır üzerine eklenir karıştırılır sos kenara alınır.
Sirkeli suda bekletilen kuzu kulakları yıkandıktan sonra ince ince kesilir bir servis tabağa alınır.
Üzerine halka halka kesilen soğan ve turplar aynı kaba alınır en son yapılan sos üzerine gezdirilir karıştırılır ve servise hazır
Tam Kıvamında Gelin Pastası
Tam Kıvamında Gelin Pastası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 poşet kremşanti
Bolca hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker mikser ile 5 dakika boyunca krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Bu işlem yumurtanın kokusu olmaması için önemli.
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenir, çırpılır.
Yağlanmış kare borcama alınır.
Önceden ısıtılmış 170° fırında pişirilir.
Keki fırından alınca kürdanla her yeri delinir.
Soğuyunca 2 su bardağı soğuk süt üzerine gezdirilir.
Kek ve muhallebide şeker olduğu için süte eklemiyorum. Böyle daha güzel oluyor.
Muhallebisi için vanilya ve kremşanti hariç malzemeler tencereye eklenir ve ocağa alınır.
Çırpıcı ile sürekli karıştırılır.
Göz göz olunca ocağın altı kısılır ve 2-3 dakika sonra ocaktan alınır.
Soğuyunca kremşanti ve vanilya eklenir mikser ile 3-4 dakika çırpılır.
Kekin üzerine gezdirilir.
Bolca Hindistan cevizi serpilir.
Buzdolabında bir saat beklettikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Brokoli Pancar Havuç Salatası
Brokoli Pancar Havuç Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
kırmızı pancar
pancar
limon suyu
nar
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ brokoli
2 adet havuç
1 adet kırmızı pancar
1 adet nar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet limon suyu
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle brokoli haşlanır ve süzülür.
Havuç, pancar rendelenir. Nar taneleri eklenir.
Sıvı yağ, tuz, limon suyu eklenir ve karıştırılır.
Fırında Patates Karnıyarık
Patatesin en çok yakıştığı, kızartmadan yapılan nefis mi nefis fırında patates karnıyarık tarifimiz var. Afiyetler olsun.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
patates
karnıyarık
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet büyük boy patates
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 adet domates
1 adet biber

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuğunu soyup ikiye ayırın. Kaşık yardımıyla içlerini oyun. Biraz yağlayarak fırın tepsisine dizin ve yarım saat ön pişirme yapın.
Kıymayı ocağa alarak suyunu çekene kadar kavurun.
Ardından yağ ve soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyin ve biraz sıcak su ekleyip pişmeye bırakın.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Fırından çıkan patateslerin içine kıymalı harçtan ekleyin. Üzerine domates ve biberi küçük parça olacak şekilde koyun.
Salça ve suyu karıştırıp, patateslerin üstüne dökün. 180 derecede 20 dakika kadar pişirin.
Patates karnıyarık tarifiniz hazır.!
Kış Çorbası
Kış Çorbası? Kış Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
bulgur
domates
havuç
kekik
kırmızı biber
biber
mercimek
nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
yeşil biber
yeşil mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber (Büyük boy)
2 yeşil biber (Orta boy)
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
1 su bardağından biraz az yeşil mercimek
Yarım su bardağı bulgur
Aldığı kadar su ( mercimek ve bulgurunuzun markasına göre su miktarı değişebilir o yüzde sonradan da ekleyebileceğimizi unutmayalım)
1. 5 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 tutam pul biber
1 tutam nane
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi soyup üçe veya dörde bölerek tencerede su ve tuz ile birlikte yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlanan malzemelerimiz ılıyınca blendırdan geçiriyoruz ve çorba kıvamı elde etmiş oluyoruz.
Ayrı bir tavada sos malzemelerini karıştırıp kavurduktan sonra çorbamıza döküyoruz ve çorbamızı kısık ateşte bir fokurdamalık kaynatıyoruz.
Fındıklı Ballı Kurabiye
Fındıklı Ballı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
fındık
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
1 yumurta
Aldığı kadar un
Kabartma tozu
Vanilya
Fındık
Bal

Hazırlanışı:
1 paket yumuşamış margarine nişasta ve pudra şekerini koyup iyice yediriyoruz.
Nişasta ve pudra şekeri iyice eridikten sonra 1 yumurtayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve un ekleyip biraz sert bir hamur elde ediyoruz.
Fındıkları biraz dişe gelecek sekilde öğütüyoruz.
2 parça hamurumuzu açıyoruz.
İnce olursa tadı ve ağızda dağılması için daha iyi olur.
Açtığımız hamurun üzerine bir çay kaşığıyla bal ve 1 çay kaşığı öğütülmüş fındık koyuyoruz.
Sonra üzerini diğer hamurla kapatıp bardakla şekil veriyoruz.
180 derece fırında altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra pudra şekeri serperek servis ediyoruz.