mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Balık Kokoreç
Denizin taptaze lezzetlerini yerel bir klasikle buluşturan balık kokoreç, deniz ürünleri sevenler için benzersiz bir deneyim sunuyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
200 gram kefal fileto
100 gram dondurulmuş kalamar
100 gram karides
100 gram tereyağı
1'er adet domates ve sivri biber
8-10 adet mantar
2 diş sarımsak
Tuz
pul biber

Hazırlanışı:
Tereyağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın ve eritin. İçine küp şeklinde doğradığınız kefal, kalamar ve karidesi katıp, 1-2 dakika kavurun. Domatesin kabuğunu soyun ve küp şeklinde doğrayıp, karışıma ekleyin.
Kıyılmış biberi de katıp, kavurmaya devam edin. Mantarların zarını soyun ve küp şeklinde doğrayıp, kıyılmış sarımsakla birlikte karışıma ekleyin. Tuz ve pul biber kattıktan sonra 2 dakika daha kavurup, sıcak olarak servis yapın.
Kuru Domates Salatası
Kuru Domates Salatası? Kuru Domates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kekik
kuru domates
domates
nar ekşisi
sarımsak
taze soğan
soğan
tuz
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
15 adet kurutulmuş domates
10 adet yeşil zeytin
3 dal taze soğan
10 adet ceviz
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Kuru domatesleri yaklaşık 15 dakika sıcak suyun içerisinde bekletip, suyunu süzüyor ve üç dört parçaya keselim.
Çukur bir kapta zeytinyağını, iri ceviz parçalarını, ince ince kıydığımız sarımsakları, taze soğanı ve yeşil zeytini karıştıralım.
Kuru domatesleri üzerine ekleyip tuzu, istediğiniz miktarda nar ekşisini ve kekiği ekleyip servis edelim.
Cevizli Kayısılı Kurabiye
Cevizli Kayısılı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
margarin
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
100 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1, 5 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım kilo un
1 su bardağı ince kıyılmış kuru kayısı
1 su bardağı irice kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
Şeker yumurta biraz çırpılır yağ ilave edilir undan az miktar katılarak yağ ile özdeştirilir.
Kabartma tozu ve kalan un yavaşça eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
4 parçaya bölünür bir parçası yarım santim kalınlığında açılır dikdörtgen veya kare şekil verilir kare yada dikdörtgen kesilir.
Üzerlerine kayısı ceviz konur el ile hafifçe bastırılır spatula yardımı ile yağlı kağıt serili tepsiye koyulur.
Diğer hamurlarda aynı şekilde yapılır 180 derece ısınmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir. Not: Pişirirken mutfaktan çıkmasak iyi olur çabuk pişiyorlar hatta kayısılar yanabiliyor.
Teremyağlı Kumpir
Teremyağlı Kumpir? Teremyağlı Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
patates
teremyağ
margarin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet büyük boy patates
Rus salatası
Her porsiyon için 1 yemek kaşığı teremyağ
Her porsiyon için 1 yemek kaşığı kaşar peyniri
Mısır
Ketçap
Mayonez

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri ikiye bölüp fırına veriyoruz. Böylelikle hem hazırlaması kolay oluyor hem de daha çabuk pişiyor
Yarım saat kırk dakika 200 derece fırında pişiriyoruz.
Bıçakla kontrol ediyoruz yumuşayıncaya patatesleri fırından alıyoruz.
Çatalla ezerek teremyağ ve kaşarı da ekleyerek patatesi iyice karıştırıyoruz.
Biraz da tuz ekliyoruz daha sonra üzerine rus salatası mısır ketçap mayonez damak tadımıza göre istediğimiz kadar ilave edip servis ediyoruz.
Gingerbread Cookie (Zencefilli Kurabiye)
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Gingerbread Cookie (Zencefilli Kurabiye) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Yılbaşı Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet orta boy &nbsp;yumurta
350gr un (3-3,5 su bardağı un)
100 gr toz şeker (3/4 su bardağı toz şeker)
5 yemek kaşığı pekmez
120 gr&nbsp;Margarin/Tereyağı &nbsp
1/2 çay &nbsp;kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı Muskat rendesi
1/2 çay kaşığı yeni bahar

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta tereyağı, şeker ve yumurtayı çırpın daha sonra pekmezi ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Un, zencefil ve tarçını ekleyip yoğurun&nbsp;ve dinlenmesi için en az 2 saat buzdolabında bekletin.
3. Hamuru un serpip orta İncelikte açın ve kalıplar ile şekil verin&nbsp;175 derecede 10dk pişirin.
4. Pişirdikten sonra oda sıcaklığına gelince süslemeye başlayın.
Kışın Vazgeçilmezi Ev Yapımı Tarhana Çorbası
Kışın Vazgeçilmezi Ev Yapımı Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru nane
salça
su
tarhana
tel şehriye
şehriye
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tepeleme kaşığı ev yapımı toz tarhana
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tel şehriye (İsteğe göre)
4 su bardağı sıcak su
İsteğe göre bıraz kuru nane

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağımızı tencereye alıp eritiyoruz köpüren tereyağımıza salçayı ilave edip kavuruyoruz.
Tarhanamızı ilave edip o güzel kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
Suyumuzu ilave ediyoruz.
Kaynadıktan sonra şehriyemizi ilave ediyoruz
Ve koyulaşana kadar kaynatıyoruz kapattıktan sonra nanemizi ilave edip servis ediyoruz Kış aylarının vazgeçilmezi bi o kadar şifa kaynağı çorbamız hazır
Mis Kokulu Ev Ekmeği (Döküm Tencere İçinde Fırında)
Mis Kokulu Ev Ekmeği (Döküm Tencere İçinde Fırında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek
kuru maya
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg Hazır ekmek unu
660 ml su (sıcağa yakın)
2 Paket kuru maya(Benim kullandığım mayamın 1 paketi 7 gr)

Hazırlanışı:
1 kg ekmek unumuzu karıştırma kabına alıp üzerine mayamızı döküp tahta kaşık yardımı ile iyice kuru olan karışımımızı karıştıralım.
660 ml olan sıcağa yakın olan suyumuzu (serçe parmağınız ile test edin.
Sıcağa dayanacak kadar) unumuza dökelim şöyle bir tahta kaşık yardımı ile suyu yedirip sonra elimiz ile 15 dk kadar yoğuralım.
Hamur elimize yapışan kıvamda olacak merak etmeyin.
Ben elimi hafif ıslatma yardımı ile yoğurdum.
15 dk sonra yoğurduktan sonra ağzını streç ile kapatıp üzerine kalın bir örtü koyup tam 2 saat bekletelim.
2 saatin sonunda hamurumuzu tekrar yoğurup üstü kapalı şekilde bir yarım saat daha bekletelim.
Şimdi ekmeğimizi bu kadar güzel yapan kısıma geliyoruz.
Fırınımızı 220 derece ile kattıktan sonra döküm tenceremizi boş olarak fırında yarım saat ısıtıyoruz.
2. mayalanma işlemi de tamamlanan hamurumuzu yuvarlayarak olarak son şeklimizi verdikten sonra tencereye koyuyoruz.
Hamurumuzun üzerine 2 cm derinliğinde bıçak yardımı ile minik delikler açıyoruz.
Ve tenceremizin ağzını kapatıp 220 derece olan fırında tam 1 saat pişiriyoruz.
1 saat sonra fırından çıkardıktan sonra tencere içinde ağzı kapalı olarak 15 dk bekliyoruz.
Ekmeğimizi tencereden çıkarıp bir 10 dk ikl sıcaklığı çıktıktan sonra afiyetle yiyoruz.
Emin olun kimse bu ekmeği sizin yaptığınıza inanamayacak.
Bizim evde öyle oldu. Bildiğiniz alkış aldım.
Karnabahar Turşusu
Kış ayına çok yakışıyor ve çok hızlı olgunlaşıyor. Bu tariften tam 2 kavanoz çıkıyor. Şimdiden deneyeceklere!
Kategori: Turşu
Etiketler: karnabahar
turşusu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet küçük boy havuç
8-10 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 çay bardağı elma sirkesi
1-1,5 litre içme suyu

Hazırlanışı:
Karnabaharları küçük parçalara ayırın. Havucu halkalar halinde kesin. Sarımsakların kabuklarını soyun.
Kavanozun içerisine karışık olarak karnabahar ve havucu doldurun, sarımsakları da ekleyin. Son olarak tuz, şeker, sirke ve üzerini geçecek kadar su koyun.
Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Hazırladığınız karnabahar turşusunu güneş almayan yerde 15 gün açmadan bekletin.Turşunuzu açtıktan sonra ağırlaşmaması için serin bir yerde saklamaya devam edin.
Klasik Sütlaç 2
Klasik Sütlaç 2? Klasik Sütlaç 2 Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
su
süt
toz şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
4 su bardağı sıcak su
1,5 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
Çay kaşığı ucuyla tuz

Hazırlanışı:
Önce 3 bardak sıcak suya pirinci atıp haşlamaya başlıyoruz. Sık sık karıştırarak pirinçler iyice açılana kadar haşlamaya devam ediyoruz.
Ben baldo pirinç kullandım ve suyunu çektiği için 1 su bardağı daha su ekledim. Yaklaşık yarım saatte pirinçler açıldı.
Açılan pirinçleri kaynatmakta olduğumuz sütün içine suyu ile beraber ekliyoruz.
10 dakika sonra şeker ve tuz ekleyip 5 dakika sonra da ocaktan alıyoruz.
Tüm aşamalarda sık karıştırmayı unutmayalım. Kaselere boşaltıp birkaç saat soğutarak servis edelim.
5 Dakikada Mayasız Balon Pişi
5 Dakikada Mayasız Balon Pişi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt (200 ml. lik bardakla)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 su bardağı arası un (200 ml. lik bardakla)

Hazırlanışı:
Yumurta, süt, tuz ve sıvı yağı çırpıyoruz.
Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Merdane yardımıyla yaklaşık 4-5 mm kalınlığında olacak şekilde açıyoruz.
Yuvarlak bir kalıp yada bardak ağzıyla kesiyoruz.
Bol kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Tavuk Haşlama
Tavuk Haşlama? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tavuk baget
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet tavuk baget
1 adet soğan
3-4 tane havuç
4-5 tane patates
3 yemek kaşığı zeytinyağ(sıvı yağ da olabilir)
7 bardak sıcak su
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Soğanımızı küp küp doğrayarak yağda biraz kavuruyoruz.
Daha sonra patateslerimizi ve havuçlarımızı soyuyoruz.
Patatesleri dört parçaya, havuçlarıda iki parmak genişliğinde doğruyoruz.
Kavrulan soğanların üzerine bagetlerimizi de koyup biraz daha kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine de havuç ve patateslerimizede koyuyoruz.
Biraz daha kavurup üzerine suyumuzu ekliyoruz.
Suyunuz az yada fazla geliyorsa ekleyebilir, azaltabilirsiniz.
Tuzumuzu ve baharatlarımızıda ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Havuçlarımız piştikten sonra ocağın altını kapatıp servis edebilirsiniz.
Pırasa Kızartması (Pırasa Köftesi)
Pırasa Kızartması (Pırasa Köftesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
maden suyu
pırasa
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 pırasa (kalın olanını kullandım. Eğer sizin pırasalar inceyse 4-5 adet kullanın)
Biraz tuz
3 yumurta
10 yemek kaşığı un (gerekirse daha fazla eklersiniz)
4 yemek kaşığı su yada maden suyu
2 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre)
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
İlk olarak pırasaları fazla ince olmayacak şekilde kesiyoruz. Beyazını ve yeşilini de kullanıyoruz.
Tenceremize su koyup biraz tuz ilave edip pırasaları ekliyoruz. Ve kaynamaya bırakıyoruz.
Pırasalarımız yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Pırasaların suyunu süzüyoruz.
Derin bir kaba yumurtalarımızı kırıyoruz.
Unu, suyu ve tuzu ekleyerek iyice çırpıyoruz. Fazla sıvı olmayacak, un az geliyorsa biraz daha ilave edebilirsiniz.
Pırasaları karışıma ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bolca soslu olsun.
Tavaya sıvı yağı ekleyip kızarmasını bekliyoruz (fazla yağa gerek yok).
Bir kaşık yardımıyla pırasalarımızdan alıp yağa koyuyoruz.
İki tarafı da güzelce kızarınca yağdan çıkarıp bir tabağa koyuyoruz.
Kozalak Kurabiye
Kozalak Kurabiye? Kozalak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
coco star
çubuk kraker
hazır kek tabanı
mısır gevreği
pasta kreması
pudra şekeri
süt
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket hazır kek tabanı
1 paket cocostar mısır gevreği
1 paket kakaolu toz pasta kreması
1 su bardağından biraz fazla süt
1 su bardağına yakın toz şeker veya pudra şekeri
1 paket tuzlu çubuk kraker
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle pasta tabanını bir büyük kaseye elimizde iyice ufalıyoruz içerisine şekerimizi ilave ediyoruz.
Ardından başka bir kapta kremayı sütle karıştırıp iyice çırpıyoruz.
Çırptığımız kremayı ufaladığımız kekle karıştırıyoruz.
Elimize iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra da ceviz büyüklüğünden biraz büyük toplar yapıp tepsiye diziyoruz.
Hepsini yuvarladıktan sonra hepsinin tek tek tam ortalarına tuzlu çubuk krakeri ikiye bölüp batırıyoruz.
Elimizle üçgen gibi sekil veriyoruz
En son olarak da mısır gevreklerini belli bir sırayla etrafına batırıp her yerini gevrekle kaplayıp kozalak seklini yapıyoruz.
Biraz dolap da beklettikten sonra servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri dökerek sunuma hazır hale getiriyoruz.
Mantarlı Ispanaklı Graten – Fırın Gerektirmeyen Çok Lezzetli Graten (Videolu)
Mantarlı Ispanaklı Graten – Fırın Gerektirmeyen Çok Lezzetli Graten (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kültür mantarı
mantar
küp şeker
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
250-300 gr kültür mantarı
1 adet kuru soğan (büyük boy)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet küp şeker
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri rendesi
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ile soğanlar güzelce kavurulur.
Soğanlar yumuşayınca üzerine doğranan mantarlar ilave edilir ve güzel ateşte güzelce sotelenir.
Mantarlar sotelenince üzerine yıkanmış doğranmış ıspanaklar ilave edilir ve kısık ateşte ıspanakların solması beklenir.
Solan ıspanaklar suyunu çekene kadar kavrulur.
O arada beşamel sos hazırlanır. Sos tavasına tereyağ sıvı yağ alınır ve eritilir.
Eriyen yağın üzerine un ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
Tuz karabiber ilave edilir.
En son süt ilave edilerek kıvam alana kadar kaynatılır.
Pişen ıspanakların üzerine beşamel sos güzelce yayılır ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve toz kırmızı biber ilave edilerek kapağı kapatılır ve kısım ateşte kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir. Sıcak servis edilir.
Pudingli Kek
Pudingli Kek? Pudingli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz puding
puding
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket çikolatalı toz puding
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri iyice çırpıyoruz.
Sırayla tüm malzemeleri ekliyoruz iyice karıştırılır.
Yağlanmış kalıba döküp 160 derecede pişirilir.
Damla Çikolatalı Vişneli Kek (Browni Tadında)
Damla Çikolatalı Vişneli Kek (Browni Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
vişne
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
2 çay bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı çekirdekleri ayrılmış vişne
İsteğinize göre damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle Şeker, vanilya ve yumurtalar bir kapta güzelce çırpılır.
Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Tekrar çırpılır.
En son un ve kabartmaz tozu da eklenerek önceden yağlanmış turta kalıbına yarısı dökülür.
Üzerine damla çikolata ve ortadan ikiye ayrılan vişneler serpiştirilir.
Geri kalan kek harcı da üstüne dökülür.
Üstünü süslemek için vişne ve damla çikolataları kullanabilirsiniz.
Hazırlanan kek harcı önceden ısıtılmış fırına verilir. 180 derecede 30-35 dakika kontrollü pişirilir. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Çatlak Patlak Kurabiye
Çatlak Patlak Kurabiye? Çatlak Patlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Bir çimdik tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kakao (istenilen miktarda)
1 çay bardağı çekilmiş fındık veya ceviz (tercih etmeye bilirsiniz)
İsterseniz bir çay bardağı damla çikolata da koyabilirsiniz ama ben kullanmadım
1, 5 – 2 su bardağı un fazla koymayın

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve şekeri el çırpıcısı ile çırpın.
İçine sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin.
Ardından diğer malzemeleri sırasıyla eklemeye devam edin.
Ele yapışan bir hamur olacak.
Üzerine streç film ile kapatıp buz dolabında minimum 2 saat bekletin hamur sertleşip daha güzel şekil alacak.
Ayrı bir yere pudra şekeri koyun ve hamurunuz dan tatlı kaşığı ile alıp elinizle şekillendirip bolca pudra şekerine bulayın.
Fırın kağıdı sermiş olduğunuz tepsinize aralıkla dizin.
180-200 derece fırında 15 dakika pişirin.
Aman dikkat edin 15 dakikayı geçerse sertleşir browni kıvamında kurabiye oluyor şimdiden.
Hindistan Cevizli Pasta
Hindistan Cevizli Pasta? Hindistan Cevizli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı irmik
1. 5 su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağı
100 gr sütlü ve bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kek için yumurtalar beyazından ayrılır. Sarısına şeker ve kaynar su katılır ve beyazlaşana kadar çırpılır.
Diğer malzemeler de eklenir en son kakao kabartma tozu ve un elenerek eklenir ve güzelce çırpılır.
Beyazına bir çimdik tuz atıp katılaşana kadar çırpılır. ( Kıvamı krem şanti gibi olacak. Emin olmak için kabı ters çevirin yumurta akmıyorsa olmuş demektir. )
3 sefer olmak üzere beyazlar kakao karışımına eklenir ve spatulayla alttan üste doğru aynı yönde karıştırılır. ( burada çok karıştırmamak gerekiyor yoksa yumurta beyazları söner ve kekimiz istediğimiz gibi kabarmayabilir)
Son olarak 20 – 25 cm lik kek kalıbında önceden ısıtılmış 170 C fırında 40 dakika pişirilir. ( 40 dakika boyunca fırın kapağı açılmamalı)
kreması için süt şeker ve irmik tencereye alınır ocakta kıvam alana kadar pişirilir.
Kaynadıktan 2 – 3 dakika sonra altı kapatılır tereyağı eklenir ve ılıyıncaya kadar karıştırılır.
Ilındıktan sonra hindistan cevizi eklenir karıştırılır.
Ilıyan kek aynı eşitlikte olmak üzere 3 parçaya bölünür ( bıçakla zor olursa iple de deneyebilirsiniz) sırayla kek kıvama olmak üzere 3 kat dizilir.
Üzerine benmari usulü eritilen çikolata sürülür ve yanlardan akması sağlanır.
Üzerini süsleyip soğuduktan sonra servis yapılır.:) ( Benmari usulü: çaydanlığa sıcak su konur kaynamaya başlayınca üzerine kırılmayacak bir tabak konup çikolata eriyinceye kadar karıştırılır. ) Yorumlarınızı bekliyorum İnstagram Ayselin_mutfagi18 bekliyorum
Patates Kroket
Dolgulu patates kroket tarifiyle artan patates püremizi nefis bir başlangıca çeviriyoruz. Yoğurt, sarımsak ve naneyle bu kroket bir harika!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: patates
kroket
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram dünden artan patates püresi
3 dal taze soğan
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
10 dilim kaşar peyniri
3 su bardağı kızartma yağı
2 su bardağı un
2 su bardağı galeta unu
3 adet yumurta

Hazırlanışı:
Artan patates püresini bir kaba alın.
Taze soğanları halka halka doğrayın.
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon ve sarımsak tozunu püreyle karıştırın.
Püreden parçalar kopartın ve avucunuzda bastırarak yuvarlayın.
Kaşar dilimlerini pürenin içine yerleştirin ve silindir şekilde yuvarlayın.
Önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. İşte bu kadar, afiyetler olsun!
Dereotlu Kıyır Poğaça
Dereotlu kıyır poğaça tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir poğaça servis edeceksiniz. Malzemeler hazırsa sizler mutfağa alalım.
Kategori: Poğaça
Etiketler: dereotlu
kıyır
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1/2 demet dereotu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tereyağımızı oda sıcaklığına getirelim.
Un ve dereotu hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edelim.
Son olarak yıkayıp ince ince doğradığımız dereotunu da ekleyip şekil verelim.
Bu aşamada isterseniz peynir de koyabilirsiniz arasına, ben sade yaptım.
Fırın tepsisine dizdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısını da sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Kış Kurabiyesi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kış Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 Gr oda sıcaklığında tereyağı
2 Türk kahvesi fincanı esmer şeker
1 tane yumurta
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 çimdik tuz
Alabildiği kadar un
(Hamurun yarısına 1,5 tatlı kaşığı kakao)

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığında tereyağı ve şeker mikser ile iyice çırpılır ve yumurta eklenir.
2. Tekrar çırpılır ve portakal kabuğu rendesi, vanilin, kabartma tozu, tarçın, zencefil,tuz ve yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur.
3. Buzdolabında 2 saat bekletilir az un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla açıp kalıplarla yada bardakla şekil verilir.
4. Ben hamuru ikiye bölüp yarısına 1,5 tatlı kaşığı kakao ekledim.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin kontrol edin çabuk yanıyor.
6. Herkesin fırını pişirme süresinde değişiklik gösterir.
7. Ben 8-9 dakikada sonra fırından çıkardım.
8. Çok güzel bir portakal kokusu yayılıyor etrafa kahve ve çayla nefis.
11.
Kinoalı Muffin
Sağlıklı ve lezzetli tarifiyle çay saatlerinize ve sofralarınıza şıklık katacak kinoalı muffin tarifi
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım su bardağı siyah kinoa
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı chia tohumu
1 su bardağı badem sütü
1 su bardağı mısır irmiği
2 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gram ufalanmış keçi tulum peyniri
Yarım demet kıyılmış maydanoz
3 dal kıyılmış kekik
2 dal kıyılmış biberiye
1 adet ince doğranmış kırmızıbiber
Bir tutam kaya tuzu

Hazırlanışı:
Kinoa'yı yıkama suyundaki köpükler kaybolana kadar yıkayın. Tencereye alıp üzerine su ekleyin ve suyunu çekene kadar haşlayın. Ayrı bir yerde chia tohumunu badem sütünde 20 dakika dinlendirin.
Daha sonra kinoa'nın üzerine ilave edin. Kalan malzemeyi ekleyip karıştırın. Muffin kalıplarına pay edip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Karnabahar Salatası
Karnabahar Salatası? Karnabahar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karnabahar
maydanoz
mayonez
patates
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
1 küçük patates
1 havuç
1 kase yoğurt
1 kaşık mayonez
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Pul biber tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:
Karnabaharı küçük parçalara bölüp yıkıyoruz.
Kabuklarını soyup yıkadığımız patates ve havucu küp küp doğruyoruz.
3 malzemeyi birlikte yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlanan sebzeleri süzgece alıp derin bir kasede ezilmiş sarımsak mayonez yoğurt ve tuzu çırpıyoruz.
Süzgeçteki sebzeleri yoğurt karışımıyla iyice karıştırıyoruz.
Küçük bir tava da pul biber ve zeytinyağı yakmadan çok az çevirip salatanın üzerine gezdiriyoruz.
Maydanoz ya da dereotuyla süslüyoruz.