mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karamelize Soğanlı Börülce Salatası
Karamelize Soğanlı Börülce Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
börülce
ceviz
dereotu
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
taze soğan
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış börülce
Maydanoz
Dereotu
2 dal taze soğan
Karabiber
Nar ekşisi
Tuz
Zeytinyağı
2 tane büyük kuru soğan
Küçük bir kase iri kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kimyon

Hazırlanışı:
Kuru börülceyi suyunu 2 defa değiştirerek haşladım.
İnce ince maydanoz, dereotu,2 dal taze soğan,nar ekşisi,karabiber,tuz zeytinyaği ekleyip harmanladım. (börülceyi sıcakken soslamanızı tavsiye ederim. Sosu içine daha iyi alacaktır. Bol yeşillik )
Karamelize soğan için 2 tane kuru soğanı piyazlık doğradım.
Tavaya biraz zeytinyağı ekleyip kısık ateşte yavaş yavaş 1 çay kaşığı toz şeker ilavesi ile karamelize ettim.
Ocağı kapatıp 1 yemek kaşığı nar ekşisi, karabiber,kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber iri kıyılmış ceviz ekleyip karıştırdım.
Hafif soğuduktan sonra maydanoz ilave edip harmanladım.
Servis tabağina börülce,üzerine karamelize soğanı gelecek şekilde salatamı tamamladım. Denemek isteyenlere şimdiden.
Domates Soslu Kremalı Makarna (Videolu)
Domates Soslu Kremalı Makarna (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
makarna
maydanoz
sıvı krema
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna
4 adet domates
1 kutu krema
2 dal maydanoz
2 yemek kaşığı makarna haşlama suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlıyoruz.
Domatesi ve maydanozu blenderdan geçiriyoruz.
Tencereye kremayı, püre haline gelen domatesi, makarna haşlama suyunu ve tuzu ekliyoruz.
Kaynayana kadar çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Sos kıvamına gelince makarnayı ekleyip karıştırıyoruz.:).
Gökkuşağı Çorbası (Vitamin Deposu)
Gökkuşağı Çorbası (Vitamin Deposu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
ıspanak
kimyon
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Tane orta boy havuç
1 Tane orta boy patates
1 Baş soğan
2-3 Diş sarımsak
8 dal ıspanak (sadece yaprakları sapları olmadan)
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 lt. Tavuk suyu (yarısını tavuk suyu yarısını normal su kullandım)
1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 Çay kaşığı Kimyon -karabiber- pul biber (istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Soğanı minik minik kesip (ben soğan kesme aletinde sarımsakla birlikte kestim)tavaya alarak yağı da ekleyip, soğanları hafif pemleleştiriyoruz.
Kabuklarını soyup, yıkayıp, rendelediğimiz patates ve havucu soğanların üzerine ilave edip, arada karıştırarak pişiriyoruz. (kısık ateşte, arada karıştırarak, çok karıştırılır ve pişerse ufalanır).
Yemeği pişireceğimiz tencereye unu alarak, unun kokusu çıkana kadar kavurup (çok değil sadece unun kokusu çıkana kadar) soğumaya bırakıyoruz.
Ispanakları temizleyip, yıkayıp kesiyoruz, şerit halinde, unun üzerine tavuk suyu ve normal suyu ilave ederek karıştırıyoruz (pürüzsüz olmalı) ıspanak, tuz, baharatlar ve tavada kavurduğumuz sebzeleri de sulandırdığımız unun üzerine ekleyip, kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Süper bir lezzet. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.
Galeta Unlu Kremalı Nefis Islak Kek
Galeta Unlu Kremalı Nefis Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
galeta unu
un
kabartma tozu
kakao
krem şanti
mısır
şeker
sıvı yağ
süt
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 paket vanilya
1. 5 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı galeta unu
1. 5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı mısır yada buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Önce ıslatmak için sosu hazırlayıp kenarda bekletelim. sos malzemelerini bir kapta kısık ateşte kaynamasını beklemeden şeker eriyene kadar karıştırıp soğumaya bırakalım.
Kek için yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım.
Yoğurt ve yağı ekleyip tekrar çırpalım.
Diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra önceden 180-190 derecede ısınmış fırında pişirelim.
Kek pişerken muhallebisini hazırlayalım.
Krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp çırpıcıyla göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra vanilyayı ekleyip iyice karıştırıp ocaktan alalım.
Arasıra karıştırarak soğumasını sağlayalım.
Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip pürüzsüz olana kadar mikserle çırpalım.
Pişen kekimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan sosla kaşık kullanarak heryerini ıslatalım.
Kürdanla delmeye gerek yok sünger gibi sosu çekecektir.
Soğuyan kekimizin üzerine muhallebiyi eşit şekilde düzgünce yayalım.
Oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra buzdolabına koyalım. Bekledikce lezzetlenen harika bir kek. Üzerini streçleyip bekletirsek ertesi güne dahada güzel oluyor. Dilediğimiz gibi süsleyerek servis yapalım. Denemek isteyenlere şimdiden.:-)
Çikolata Soslu Kek
Çikolata Soslu Kek? Çikolata Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından biraz fazla şeker tozu
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kasığı kakao
2 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
(Sıvı yağ katılmıyor)
2 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı su
2 çorba kasığı un
8 kaşık şeker tozu bunları ocakta pişiriyoruz ilk sıcağı cıkınca ılınan kekimizin üzerine gezdiriyoruz.

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan yumurta ile, şeker tozu mikserle çırpılır.Diğer malzemelerin hepsi sırasıyla katılıp karıştırılır. Dikdörtgen borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkan kekin üzerine 2 su bardağı soğuk süt eklenir.
Diğer yanda sosu hazırlanır sos normal puding şeklinde pişirilir ve ılınan kekin üzerine pişirdiğimiz çikolata sosu dökülür.
Dolapta, 1 -2 saat dinlendikten sonra servis edilir.
Sandwiç Omlet
Sandwiç Omlet? Sandwiç Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
cheddar peyniri
peynir
kaşar peyniri
mantar
sıvı yağ
sosis
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6 adet sosis(küçük)
6-7 adet mantar
Kaşar peyniri (Cheddar peyniri )

Hazırlanışı:
Yumurtalar derin bir kapta tuz eklenerek çırpılır.
Mantarlar ve sosisler jülyen doğranır.
Sıvıyağ konulan tavaya sosisler alınır ve sotelenir.
Doğranan mantarlar sotelenen sosislere eklenir ve pişirilir.
Tavaya tereyağ alınır ve çırpılan yumurtalar dökülür.
Yumurtalın bir tarafı pişince ters çevrilir ve yarısına sosisli karışım eklenir.
Üzerine kaşar peyniri konulur ve pişen yumurtanın diğer kısmı üzerine katlanır. ( cheddar peyniri kullandım ama kaşar peyniri ile de çok güzel oluyor)
Ekşili Kabak
Adana'nın ekşili kabak tarifi, enfes lezzetiyle favori akşam yemeği tariflerinizden olmaya geliyor. Haydi sizi hızlıca tarife alalım!
Kategori: Sebze
Etiketler: ekşili
kabak
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kabak
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay kaşığı tuz
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Haşlamış mercimeği 3 su bardağı su ile kaynatın.
Kaynayan mercimeklere nohut ve tuz ekleyin.
Kabakları küçük küpler halinde doğrayın, tencereye ekleyin.
Ayrı bir sos tavasında zeytinyağını ısıtın. Biber salçası, sarımsak, kimyon, karabiber, pul biber, limon suyu ve kuru naneyi ekleyin.
Kaynayan sosu, kabakların üzerine dökün. Bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
Ebruli Kek
Ebruli Kek? Ebruli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta şeker, mikser yardımıyla iyice çırpılır. Üzerine sıvı yağ süt eklenip tekrar çırpılır, un eklenir.
Üzerine vanilya, kabartma tozu eklenip çırpılır ikiye bölünür hamur. Bir kısmına kakao eklenip karıştırılır. Kepçe yardımıyla yağlanmış borcama sırasıyla dökülür.
En sonda kürdan yardımıyla ortadan sona doğru çizilir 180 derecede pişirilir.
Şeftali Soslu Profiterol
Şeftali soslu profiterol tarifi ile tadı damaklarda kalacak enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun. Mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: şeftali
soslu
profiterol
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı su
75 gram tereyağı
1 çay bardağı tam buğday unu
2 adet yumurta
2,5 çay bardağı süt
6 yemek kaşığı bal
1 paket vanilin
2 adet büyük boy şeftali
2,5 yemek kaşığı nişasta
3-4 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
İlk olarak su ve tereyağını tencereye alıyoruz. Kaynayınca unu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hamur soğuduktan sonra içine yumurtaları kırıp güzelce karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip birer tatlı kaşığı koyuyoruz.
180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırının kapağını soğuyana kadar açmıyoruz.
Soğuduktan sonra çıkarıp ikiye bölüyoruz.
Süt ve unu pişiriyoruz. Kıvam alınca vanilin ve balı ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamurlarımızın içini bir tatlı kaşığı muhallebi ile doldurup kapıyoruz.
Şeftalilerimizi küçük küçük doğrayıp tencereye alıyoruz. Kaynayınca suda çözdüğümüz nişastayı ekleyip kıvam alınca blendırdan geçiriyoruz.
Profiterollerimizin üzerine dökerek servis edebiliriz.
Bayat Ekmekten Pankek
Bayat ekmeklerden öyle lezzetli pankekler yapıyoruz ki, tadı damağınızda kalacak. Hadi deneyelim!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: bayat
ekmekten
pankek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gram bayat ekmek
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 adet çilek
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
<p>Ekmekleri ufak küpler halinde doğrayın, geniş bir kasede sütle harmanlayın ve en az yarım saat bekletin. Bu işlemi bir gece önceden yapıp buzdolabına bekleterek yapmanızı da tavsiye ederiz.</p>
<p>Islanmış ekmekleri kalan bütün malzeme ile birlikte mutfak robotundan pürüzsüz olana kadar geçirin.</p>
<p>Pankek tavasının orta ateşte ısıttıktan sonra altını en kısık konuma getirin, yüzeyini hafifçe yağlayın. Pankek karışımındanher seferinde karıştırarak dilediğiniz miktarda alıp önlü arkalı pankekleri harç bitene kadar pişirin.</p>
<p>Pankekleri çilek ve balla servis edebilirsiniz. </p>

Besin değerleri: calories: 460 kalori
Pirinç Hamburger (Videolu)
Pirinç Hamburger (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
nişasta
pirinç
sıvı yağ
soya sosu
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram suşi pirinç
3 yemek kaşığı nişasta
300 ml su
6 dilim kaşar peyniri
3 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:
Pirincimizi yıkayıp tencereye alıyoruz suyumuzu üstüne döküyoruz ve pişiriyoruz.
Nişastayı ilave edip karıştırıyoruz ve dikdörtgen şekiller veriyoruz, üstüne tereyağ sürüp kızartıyoruz.
Peynirleri yassılaştırdığımız pirinçlerimizin arasına yerleştiriyoruz ve tekrar pişiriyoruz.
Arasındaki peynir eriyinceye kadar tavanın içine soya sosu ilave ediyoruz.
Tarafını Sen Seç Yoğurtlu Fellah Köftesi Mi Salçalı Fellah Köftesi Mi (Videolu)
Tarafını Sen Seç Yoğurtlu Fellah Köftesi Mi Salçalı Fellah Köftesi Mi (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1, 5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kimyon
Su
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Maydanoz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına bulguru sıcak suyu ve irmik ilave edilerek ağzı kapatılır ve bulgur ve irmiğin şişmesi için 5 dk bekletilir.
5 dk sonunda üzerine kalan malzemeler ilave edilerek yoğurulur. Macun kıvamına getirilir.
Kıvama gelen bulgur ve irmik karışımından küçük parçalar alınarak elde yuvarlanır ve işaret veya küçük parmak ile ortasına bastırılır.
Ardından un serpilmiş tepsiye dizilir. Bütün karışım bitene kadar aynı işlem yapılır.
Kaynayan suyun içine yapılan köfteler atılarak 5 dk pişirilir.
Köfteler pişerken bir yandan yoğurun içine sarımsak rendelenerek yoğurtlu sos hazırlanır.
Diğer yandan salçalı sos için tereyağ sıvı yağ biber ve domates salçası son olarak sarımsak rendesi eklenerek 3-4 dk kavrulur.
Pişen köfteler alınır. yarısını yoğurtlu sosun içine yarısını salçalı sosun içine koyularak karıştırılır ve servis edilir.
Yoğurtlu olan Fellah köftesinin üzerine salçalı sosdan gezdirilir. salçalı olan fellah köftesinin üzerine maydanozla süslenir.
Portakallı Islak Kek
Portakallı Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kek malzemelerini sırasıyla çırpıp yağlanmış kalıba döküp önceden ısınmış 170 dereceli fırında üzeri kızarana dek yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Kek pişerken şerbeti için portakal suyunu sıkıp süzgecle süzüp şekerini ekleyip karıştırarak erimesini sağlıyoruz.
Fırından çıkan keke 5 dakika sonra kürdanla her yerine batırarak portakal suyunu döküp çekmesini bekliyoruz.
Daha sonra servis tabağına ters çevirerek tercihe göre süslüyoruz. Not portakal suyu taze sıkılmış olmalı. Bardak ölçüsü 200 ml. Bu tarif borcamda da yapılabilir.
Kekikli Vinaigrette Sos
Vinegret sosun (Fr. Vinaigrette) güzelliği basitliğinde yatar.

Malzemeler:
5-6 dal taze kekik
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
8-10 adet yenibahar tohumu
2-3 tutam rendelenmiş limon kabuğu
4-5 adet Sichuan biberi
Tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve yenibahar tohumunu bir kavanoza koyup iyice karışana kadar çalkalayın.
Rendelenmiş limon kabuğu, Sichuan biberi ve taze kekiği de kavanoza ekleyip iyice karıştırın.
1 gece buzdolabında beklettikten sonra salatalarınızda kullanın.
Mandalinalı Kek
Mandalinalı Kek? Mandalinalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mandalina
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı toz şeker ( çok diyenler 1’5 bardak yapabilir)
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3’5 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)
10-12 tane kalıba göre mandalina ( malzemeler oda sıcaklığında olsun)

Hazırlanışı:
Öncelikle mandalinaları soyalım kelepçeli kalıba yağlı kağıt yerleştirelim.
Üzerine mandalinaları enine ikiye bölüp tabana dizelim.
Keki için yumurta ve şekeri çırpalım.
Üzerine süt, sıvı yağ ekleyip tekrar çırpalım.
Kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edelim karıştıralım.
Mandalinaların üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.
Ters çevirip servis edelim,.
Köpük Köpük Çikolatalı Mousse (Videolu)
Köpük Köpük Çikolatalı Mousse (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
çikolata
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 ml sıvı krema (1 paket)
180 gram sütlü çikolata
1 yumurta sarısı
1 çay bardağından iki parmak eksik süt

Hazırlanışı:
Çikolatalı musumuz için 180 gram çikolatayı ince ince kıyıyoruz.
Sütlü ya da bitter çikolata kullanabilirsiniz. Beyaz çikolata kullanmanızı pek tavsiye etmem. Fazla şekerli ve kıvamı biraz daha cıvık olabilir. Sütlü çikolata da bitter çikolataya kıyasla daha akışkan olacaktır.Mus için en uygun çikolata en az % 60 kakao oranına sahip çikolatadır.Bu noktalara dikkat etmeyi unutmayın.
Kıydığımız çikolatayı daha çabuk erimesi için iyice küçültüyoruz.
Bir cezveye bir çay bardağından iki parmak az sütü ve 75 ml kremayı alıp kaynayana kadar ocakta karıştırarak pişiriyoruz.
Ardından 1 yumurta sarısını çırpıp kaynattığımız süt krema karışımını azar azar karıştıra karıştıra ekliyoruz.
Sütlü kremayı tek seferde eklemeyin. Yoksa yumurtayı aniden pişirirsiniz.
Yumurtanın kokusunun ve çiğ tadının gelmeyeceğinin garantisini kaynamış sütü yavaş yavaş karıştıra karıştıra eklerseniz verebilirim.
Daha sonra küçük küçük kıydığımız çikolatayı sütlü karışıma ekliyoruz.
Kalan 125 ml kremamı daha önceden soğuttuğumuz karıştırma kabına alıyoruz.
Mikserle krema koyulaşıp köpük köpük olana kadar karıştırıyoruz.
Karıştırma kabını önceden buzlukta soğutmuş olmanız kremanın daha çabuk koyulaşmasını sağlayacaktır.
Koyulaşan kremanın kıvamı kaşıkla alındığında düşmeyecek kıvamda olmalı.
Son olarak erittiğimiz çikolatalı karışımı kremaya ekliyoruz.
Kremayı spatulayla yavaş yavaş karıştırıp kremayı çikolataya buluyoruz.
Kremayı çok hızlı veya çırpma teliyle karıştırmayın. Yoksa söndürürsünüz.
Kremamız çikolatayla tam karıştıktan sonra servis için bardaklara veya kaselere pay ediyoruz.
Ben dört adet 200 ml bardak kullandım.
Çikolatalı musumu bardakların üzerinde 3 parmaklık boşluk kalacak şekilde pay ettim.
Son olarak çikolatalı musumuzu 2 saat buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Tarifin videosu için;.
Cevizli Vişneli Brownie
Cevizli Vişneli Brownie? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz kırığı
ceviz
kakao
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
vişne
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gram bitter çikolata (3 paket)
150 gram tereyağ
1 paket şekerli vanilin
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından bir parmak eksik un
2 yemek kaşığı ceviz kırığı
1 su bardağı vişne

Hazırlanışı:
3 adet yumurta ile 1 su bardağı toz şekeri 10 dakika beyaz köpük köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz. 200 gram bitter çikolatayı ve 150 gram tereyağını benmari usulü erittikten sonra yumurta ve toz şeker karışımının üzerine döküp tekrar çırpıyoruz. 1 paket şekerli vanilin, 1 çimdik tuz, 1 yemek kaşığı kakao ve 1 su bardağından bir parmak eksik un ekledikten sonra son kez çırpıyoruz. 2 yemek kaşığı ceviz kırığı ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Küçük boy kare borcama boyutuna göre enine ve boyuna yağlı kağıt kesip yerleştiriyoruz. (Yağlı kağıdı kesmeden de yerleştirebilirsiniz ama browninin kenarları muntazam düzgün olmaz. ) Yağlı kağıt serili borcama çok yoğun kıvamdaki brownie hamurunu döküyoruz.
Üzerine 1 su bardağı vişne (Ben yazdan dondurduğum vişneleri kullandım, çözdürüp suyunu akıtıyoruz. Marketlerde de dondurulmuş bir şekilde bulabilirsiniz. ) Ve 1/2 çay bardağı ceviz kırığını bastırmadan yerleştirip önceden ısıtılmış 165 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz. Üzerini örtüp soğumaya bırakıyoruz.
Üzerine dondurma ve çikolata sosuyla ya da sade servis edebilirsiniz. İlk gün çok akışkan kıvamlı oluyor içi, sakın pişmedi diye düşünmeyin. Ki genelde de akışkan tercih ediliyor. İkinci gün dinlenip kendini topladığı için daha tok bir kıvamda oluyor. Her haliyle bir dilimiyle çikolata tutkunlarını doyuracak bir tat.
Teremyağlı Merenli Tart
Teremyağlı Merenli Tart? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
şeker
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr teremyağ
1, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı su
1 yumurta
1, 5 su bardağı su
1, 5 su bardağı portakal suyu
2, 5 çay bardağı şeker
5 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
4 yumurta beyazı
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Un ve soğuk teremyağını robotta ekmek kırıntısı olana kadar çırpalım.
Üzerine diğer tart hamuru malzemelerini koyup karıştırmaya devam edelim.
Hamurumuzun üzerini seralayıp yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen tartımızı merdaneyle tezgahta açıp yağlanmış tart kalıbına yerleştirelim.
Kabarmaması İçin çatal batıralım.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim.
Portakal sosumuzu hazırlayalım. Yumurta ve şekeri çırpalım.
Yumurta ve şeker karışımı hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırıp pişirelim.
Ocaktan indirelim. 5 dk sonra yumurta ve şeker karışımını yavaş yavaş ilave edip karıştıralım ve tekrar ocağa alalım.
3-4 dk daha kaynatalım. 5 dk bekledikten sonra tartımızın üzerine dökelim.
Kuru çırpma kabımıza yumurta aklarını alalım.
İçinde bir damla bile sarısı olmasın. Bir fiske tuzla kar haline gelene kadar çırpalım.
Üzerine şeker ve nişastayı ilave edip çırpmaya devam edelim.
Kabımızı ters çevirdiğimizde dökülmeyecek kıvamda olacak.
Portakal sosumuzun üzerine yayıyoruz. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dk pişiriyoruz.
Yumuşacık Açma Tarifi
Yumuşacık Açma? Binlerce kişinin defterindeki Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-5 buçuk su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Bir kaba yaklaşık 4-4 buçuk su bardağı kadar unu alalım.
Ayrı bir küçük kaba mayayı ve şekeri alıp ılıttığımız su ile sütü dökelim.
Mayayı eritelim.
Bir süre kabarmasını bekleyelim.
Unun üstüne yağı, yoğurdu ve tuzu dökelim.
Mayalı karışımı da ilave edip yoğurmaya başlayalım.
Oldukça yumuşak bir hamur elde edelim.
Geri kalan unu da ekleyelim.
Siz hamurunuzun kıvamına göre arttırıp azaltabilirsiniz.
Bir süre mayalanması için hamurun üstünü temiz bir bez veya streç film ile kapatalım.
Süre sonunda yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine açma şeklini verdiğimiz açmaları ve poğaçaları dizelim.
Üstüne yumurta sarısı sürüp çörekotunu atalım.
Fırında önce düşük derece de (100 derece) -fırında biraz daha kabarması için- daha sonra yüksek derecede (180 derece) pişirelim.
Yumuşacık açma tarifimiz hazır.
Maş Fasulyesi Salatası
Maş Fasulyesi Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
karnabahar
kornişon turşusu
turşu
marul
maş fasulyesi
fasulye
mısır
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram maş fasulyesi
100 gram haşlanmış karnabahar
3 adet kornişon turşu
1 kaşık mısır
İstediğiniz kadar marul yaprakları

Hazırlanışı:
⭐Maş Fasulyemizi ve karnabaharı haşlayıp, doğradığınız diğer yeşilliklerle ve dilediğiniz malzemelerle süsleyin.
Kornişon turşu ile mısırı da katıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilavesiyle salatanızı servis edebilirsiniz