mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıvrım Börek (El Açması)
Kıvrım Börek (El Açması)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
Tuz
Alabildiği kadar un
Arasını yağlamak için sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı yağ
İstediğiniz içi yapabilirsiniz
1 kilo ıspanak
1 büyük kuru soğan
Tuz ve kırmızı biber

Hazırlanışı:
Yumurtayı, yağı, suyu, tuzu ve unu koyun, yumuşak bi hamur yoğurun.
Bezelere ayırın üzerini örtün 15 dakika dinlendirin.
Hamur dinlenirken içinizi hazırlayabilirsiniz.
Ispanakları birkaç kez yıkayın.
Kağıt havluyla iyiye kurutun.
İncecik doğrayın, soğanı da incecik doğrayın.
Tuzunu ve kırmızı biberi de ilave edip karıştırın.
Ispanakları elinizle iyice sıkıp kullanın.
Bezeyi açıp üzerine yağını sürün.
İçini serpip rulo yapın.
Yağlanmış tepsiye dolayarak yerleştirin.
Üzerine yoğurtlu harçtan sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.
Servise hazır.
Soslu Balık Ve Patates Kızartması
Soslu Balık Ve Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
biber salçası
salça
karabiber
kekik
limon suyu
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo balık
1 kilo patates
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tepeleme karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım limon suyu
Tuz
Un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir kasede salça, limon suyu, karabiber, kekik, pul biber, tuz ve ezilmiş 4 diş sarımsak karıştırılır.
Temizlenmiş balıklar yıkanır ve doğranır. Balıklara kesikler atılır.
Sostan bir miktar alınıp balıklar iyice soslanır atılan kesiklere sostan iyice doldurulur.
Balıklara biraz un serpilir.
Patatesler soyulur ve doğranır.
Bir kapta doğranmış patatesler aynı sosla iyice karıştırılır.
Balık ve patatesler kızgın yağda kızartılır.
Önce patatesler kızartılır daha sonra balıklar kızartılır.
Elmalı Kurabiye
Fırından çıktığı gibi tüm mutfağınıza enfes kokular yayacak, leziz mi leziz bir tarifimiz var! Karşınızda: Elmalı kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: elmalı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çimdik tuz
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3 bardak un (azar azar eklenecek)
3 adet elma
4 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı fındık içi

Hazırlanışı:
Tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, pudra şekeri, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı bir kabın içerisine birleştirin.
Ardından unu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Gayet yağlı bir hamur olacağından unu kontrollü bir şekilde ekleyip kulak memesi kıvamına getirin.
Hamuru yaptıktan sonra 10 dakika dolapta üstü kapalı dinlendirin.
Bu arada iç harcı için elmaları soyup, ikiye bölüp içlerini temizledikten sonra bir tencereye rendeleyin.
Şekerini ekleyin pişirmeye koyun. Ardından tarçın ve fındık ekleyip altına kapatıp soğumaya bırakın.
İster resimdeki gibi limon sıkacağının başlığına streç koyup hamuru yerleştirip iç harç koyup kapatabilirsiniz. İsterseniz de hamurda bir parça alıp avuç içinizde açıp harcı koyup küçük atıştırmalık gibi de yapabilirsiniz. Şekli size kalmış:)
Yanmaz kağıt serili fırın tepsisine koyduğumuz kurabiyeleri hafif pembeleşene kadar pişiriniz ve soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
Lahana Dolması ( Lahanayı Haşlamadan)
Lahana Dolması (Lahanayı Haşlamadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy lahana ( sarmalık)
1/2 (yarım) kg pirinç
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Nane
Maydanoz
Dereotu

Hazırlanışı:
Lahana en az 24 saat önce buzluğa konulur. ( buzlukta donan lahana eridiğinde haşlanmış gibi oluyor. )
Yaprakları ayrılır ve yıkanır.
Öte yandan pirinç nişastası alınacak şekilde yıkanır.
Kıyılmış soğan, sarımsak, maydanoz, dereotu, salça ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
Tereyağı ve zeytinyağı ilave edilir.
Lahana yapraklarının kalın damarlı kısımları alınır ve tencerenin dibine yerleştirilir.
Lahana yaprakları küçük küçük parçalara ayrılır ve pirinçli içle sarılır.
Tencereye yerleştirilir.
En üste bir tabak kapatılır. Tuz eklenir.
Üzerine kaynamış su dökülür. ( sarmaların yanından görünecek kadar)
Kaynayıncaya kadar yüksek; kaynadıktan sonra kısık ateşte lahanalar ve içi yumuşayana kadar pişirilir.
Pişen lahanaların üzerine bir kaç kaşık zeytinyağı gezdirilir.
Patlıcan Kebabı (Urfa Usulü)
Patlıcan Kebabı (Urfa Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kemer patlıcanı
patlıcan
kıyma
pul biber
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kemer patlıcan (Kişi başına 1 adet düşecek şekilde)
Yarım kg kıyma
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Soğan
Biber
Domates

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar kabuklu şekilde parmak kalınlığında kesilir.
Kesilen patlıcanlar yarım saat tuzlu suda bekletilir.
O sırada iç harcı hazırlanır.
Kıymanın içerisine sadece baharat eklenir ve yoğurulur. (Orjinalinde soğan filan olmaz sadece baharat olmalı ama siz dilerseniz koyabilirsiniz. )
Tuzlu sudan çıkarılan patlıcanlar yıkanır.
Bir dilim patlıcan alınır ve kıymadan az bir miktar alınıp patlıcanlar birleştirilir.
Bir patlıcan bir kıyma şeklinde tepsiye dizilir. Tepsinin boş kısmına da domates biber ve soğan koyulur. İster evde isterseniz de pide fırınına vererek pişirebilirsiniz.:)
Fırınlanmış Tavuk Pirzola
Fırınlanmış tavuk pirzola tarifi ile fırında çabucak hazırlayabileceğiniz, protein açısından bol bir pirzola hazırlayacaksınız.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırınlanmış
tavuk
pirzola
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram tavuk pirzola
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı bal
1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı köri
3 adet patates

Hazırlanışı:
Tavuğun sos malzemeleri geniş bir kaseye alınır ve karıştırılır. Yıkanmış süzülmüş tavuklar eklenir. Sos her yerine yedirilir.
Tavuk pirzola tercih ettim. Baget veya kanat da kullanabilirsiniz. Fırın tepsisinin bir kenarına yerleştirilir.
Patatesler elma dilimi şeklinde doğranır. Yağ, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır. Fırın tepsisinin diğer yanına üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirilir.
Üzerine ıslatılmış pişirme kağıdı serilir. Bu şekilde çok daha güzel pişiyor.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir. (Yaklaşık 40 dakika)
Dinlendikten sonra servis yapılır.
Beyaz Lahana Salatası
Beyaz Lahana Salatası? Beyaz Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
havuç
karabiber
limon
mayonez
taze soğan
soğan
tuz
yaprak
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yaprak beyaz lahana
2 havuç
2 dal taze soğan
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz karabiber
Yarım limon

Hazırlanışı:
Öncelikle lahana ve soğanı ince ince doğrayalım. Ardından havuçları rendeleyelim.
Ayrı bir kapta salatanın sos malzemelerini karıştıralım.
Lahana soğan ve havuçla birlikte sosu karıştıralım ve salatamızı 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.:))
Gül Mayası ile Gül Reçeli
Gül Mayası ile Gül Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
gül
limon suyu
limon tuzu
tuz
şeker
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg şekere 20 adet gül (Diğer işlemler yine aynı olacak(
60 -70 adet kadar reçellik kokulu gül
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu (yada limon tuzu)
4 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı gül mayası

Hazırlanışı:
Gülleri yapraklarından ayırın. Süzgece koyup, eleyin. Tohumları dökülmüş olsun.
Bol suda fazla hırpalamadan yıkayın (Gülün ilaçsız ve temiz olduğundan eminseniz yıkamayın.
Yıkanmış gül yapraklarını biraz süzüldükten sonra temiz bez üzerine yayıp fazla suyunu çektirin.
Geniş bir kaseye gül yapraklarını koyun. Üzerine şeker ve limon suyunu dökün.
Bazı tariflerde gül mayasına limon tuzunun daha iyi olduğu söyleniyor. Ben yinede limon suyu kullandım.
Elinizle hafif mıncıklayarak gülün suyunu çıkarın.
Bu arada şeker de iyice erimiş olsun.
Kavanoza doldurup, ağzını sıkı bir şekilde kapatın.
Bu ölçülerde yarım kg lık bir kavanoz gülmayası oldu.
Buzdolabında uzun süre rahatlıkla saklayabilirsiniz (Ben gülmayasını yaptıktan bir hafta sonra kullandım)
Gül reçeli için; tencereye 3 bardak suyu koyup kaynatın.
İçine gülmayasını ekleyip, pişmeye bırakın. Yaklaşık 20 dakika kadar.
Yaprağın o dişe gelen gıcır gıcır sesi gitmiş olsun.
Gül yaprakları şeffaflaşınca kaşık süzgeç yardımıyla bir tabağa alın.
Süzülmüş gül suyuna şekeri ilave edin. Şerbeti şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatın.
Kıvama yakın tekrar gülleri ve limon suyunu ilave edip, 4-5 dakika kadar daha pişirin.
Uzun süreli saklayacaksanız kaynar şekilde kavanozlara doldurup, temiz kapak ile sıkıca kapatın.
Bu ölçülerden yarım kg +400 ml kavanoz reçel çıktı.
Üzerini sofra bezi ile sarın kapaklar vakumlansın.
Kavanozlar soğuduktan sonra dolaba kaldırın. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.
Profesyonel Pastane Poğaçası
Profesyonel Pastane Poğaçası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
katı yağ
şeker
su
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket katı yağ (250 gr)
2 yumurta bir adet sarısı üzerine
2 tatlı kaşığı tuz
6 tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş maya (50 gr)
1 su bardağı su
Alabildiğince un yaklaşık olarak 500 gr

Hazırlanışı:
Tüm harcı karıştırın yoğurup, ele yapışmayan hamur elde edin.
Yarım saat dinlendirin, mayalandırın.
Ondan sonra isteğe göre iç hazırlayın veya ben sadede yapıyorum.
Yuvarlak sade poğaça başka iç koymuyorum.
Şekil verip, yumurtasını sürelim ve tepsi mayası için 20-25 dk bekletelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecede 25 dk pişirelim.
Sucuk Ve Salça Soslu Makarna
Sucuk Ve Salça Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kekik
makarna
nane
salça
sucuk
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
1 adet sucuk
Yarım çay bardağı yağ
1. 5 yemek kaşığı salça
1. 5 çay kaşığı tuz
1 tutam nane
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
İlk önce 1 lt suyumuzu kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra İçine 1. 5 çay kaşığı tuz atıyoruz.
Makarnalarımızıda ilave ediyoruz. 10-15 dakika kaynatıyoruz makarnalarımızı.
Piştikten sonra ocaktan alıyoruz ve süzgeç yardımıyla süzüyoruz ve birkere suya tutuyoruz
Makarnalarımızı bekleme süresinde yapışma ası için. 1 adet sucuğumuzu da bu sırada küp küp halinde doğruyoruz.
Tenceremize yarım çay bardağı yağ ilave dedikten sonra 1. 5 yemek kaşığı salçamızı da ilave ediyoruz.
Salçalarımız ezildikten sonra küp küp doğranmış sucuklarımızıda ilave ediyoruz ve 2-3 dakika kavuruyoruz sucuklar pişene kadar.
Sucuk ve salça sosumuz hazır oldugunda içine süzdüğümüz Makarnalarımızı ilave ediyoruz ve ocağın altını kapatıp karıştırıyoruz.
Biryani (Hindistan Usulü)
Biryani (Hindistan Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
anason
basmati pirinç
pirinç
çubuk tarçın
tarçın
domates
kakule
karanfil
kırmızı toz biber
toz biber
kişniş
limon suyu
safran
sarımsak
soğan
süt
tavuk eti
taze nane
yoğurt
zencefil
zerdeçal tozu
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı basmati pirinci
5 büyük soğan
5 büyük domates
1,5 bas sarımsak
1 adet taze zencefil
1 çubuk tarçın
1 adet anason tohumu
3 adet kakule
1 avuç taze nane
1 avuç kişniş otu
5 karanfil
Tavuk (1 bütün)
5 yemek kaşığı yoğurt
2 tepeleme çay kaşığı toz kırmızı biber
1 serpme çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı safran
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Önce basmati pirinci yıkanır. Tencereye konur. Üzerini geçecek şekilde su koyup hafif diri olacak şekilde haşlanır. (tam haşlamıyoruz 2. defa tekrar pişireceğimizden hamur olmasın diye).
Bir kenarda 1 çay kaşığı safran sıcak sütun içine koyularak bir kenarda bekletilir. (sarı renk alması lazım). Zencefil ve sarımsaklar beraber robotta çekilir.
Soğan piyazlık ince ince doğranır. Domatesler küp küp doğranır. Ayçiçek yağı tavaya koyulup eritildikten sonra 1 adet çubuk tarçın 1 anason tohumu kakuleler ve karanfiller yağa koyulup kokusu yağa geçene kadar bırakılır ve soğanlar atılır. Karamelize oluncaya kadar kavrulur.
Kavrulduktan sonra içine bir tutam taze nane doğranır. Kırmızı ve yeşil acı biberler 4 cmlik kesilerek ilave edilir 5 dk daha kavurduktan sonra tavuklar ilave edilir.
Tavuklar pişmeye bırakılır. Yaklaşık 10 dk sonra 1 serpme çay kaşığı turmeric 2 dolu çay kaşığı toz kırmızı biber koyulur. Küp küp doğranan domatesler koyulur.
Domatesler kendini saldıktan sonra Sarımsak ve Zencefil karışımından 2 yemek kaşığı koyulur. (bu ölçüde koymalısınız aksi takdirde zencefilin acısı fazla olur yiyemezsiniz)
Ardından 5 yemek kaşığı yoğurt koyulur. 35 dk pişmeye bırakılır. Piştikten sonra ocağın altı kapatılıp 3 kakule bir tutam kişniş otu ve yeşil nane doğranıp 2 yemek kaşığı limon içine sıkılır.
En son haşlanmış olan olan pilavdan tencereye biraz koyulur. Üzerine tavuklu sos koyulur tekrar pilav tekrar tavuklu sos olarak 2-3 kat bu şekilde tencereye yerleştirilir.
1 bardak safranlı süt üzerine dökülüp 40 dk daha hiç açılmadan kısık ateşte demleme usulü pişirilir. Tadı enfes arkadaşlar yurt dışında yaşıyorum. Ve hintlilerin bu pilavı çok meşhur aynı zamanda birçok bitki ve baharatı barındırdığı için bağışıklık kazandıran bir yemek aynı zamanda da hasta olmazsınız. Farklı lezzetlere açık olanlar için denemek isteyeceğiniz bir tarif.
Tavada Kazandibi
Tavada Kazandibi? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Kazandibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dondurma
pudra şekeri
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Litre süt
1 su bardağı tozşeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ (tavaya yağlamak için)
3 yemek kaşığı kaşığı pudra şekeri (tavaya serpiştirmem için)
Dondurma tavsiyem çok yakışıyor
Tarçın kazandibin üzerine serpiştirmek için (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Derin bir tencerede tozşeker, un, yumurta, süt ve azar azar eklediğiniz sütü bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz kıvama getirene kadar çırpın.
Orta göz ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar bu karışımı pişirin.
Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyin ve karıştırarak bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Kazandibini yapacağınız tavaya yağlayın üzerine pudra şekeri serpiştirip her yerine eşit dağılmasını sağlayın.
Pişirdiğiniz muhallebiyi eşit şekilde tavaya dökelim.
Kısık ateşte her yeri eşit pişecek şekilde tavayı sürekli olarak çevirerek dibin tutmasını sağlayın.
Spatula yardımıyla dibinin tuttuğundan emin olduktan sonra ocaktan alın ve oda ısısında soğumaya bırakın soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında soğuyan kazandibini 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Servis edeceğiniz zaman buzdolabında çıkarıp tavadan spatula yardımıyla kıvırarak rulo şekilde sarın yada dilimleyin. Ev yapımı kazandibimiz hazır Afiyetle Tüketiyoruz Şimdiden NoT:mutlaka yanmaz yapışmaz tava kullanın yoksa yapışır NoT:orta boy tava kullanın
Paçanga Böreği
Paçanga Böreği? Paçanga Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
galeta unu
un
hindi füme
kaşar peyniri
peynir
pastırma
salam
sıvı yağ
sivri biber
biber
sucuk
üçgen yufka
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr hindi füme
100 gr salam
100 gr pastırma
200 gr dana sucuk
1 orta boy domates
1 adet sivri biber
1 su bardağı kaşar peyniri
1 paket üçgen yufka
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba hindi füme, pastırma, sucuk, salam kup kup doğranarak alınır.
Dometesin kabuğu soyulur küp küp doğranır.
Biber küp küp doğranır eklenir. Rendelenmiş kaşar peyniri de eklenerek birbirine iyice harmanlaşması için karıştırılır.
Üçgen yufkalardan 2 adet alıp birleştirilir.
İçine harçtan eklenir ve sıkı olmayacak gevşek bir şekilde sarılır.
Tüm yufkalara bu işlem uygulanır. Hazırlanan börekler çırpılmış yumurtaya batırılır.
Ardından galeta ununa batırılır ve kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Deneyeceklere afiyet olsunnn.
Kremalı Islak Kek
Kremalı Islak Kek? Kremalı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
çikolatalı sos
kabartma tozu
kakao
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
7 yemek kaşığı un (tepeleme)
4 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
Krem şanti
2 bardak süt
Çikolatalı sos (1 paket)
Çikolata (rendelenecek)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karışım beyazlaşana kadar iyice çırpıyoruz.
Süt, sıvı yağ, yumuşamış tereyağını ilave ederek tekrar çırpın.
Un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu karışıma ekliyoruz.
Güzelce çırpıp, yağlanmış kek kalıbına dökün.
170 derecede ısıttığınız fırında içi pişene kadar pişiriyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kekimizi küçük delikler açıp sütle ıslatıyoruz.
Üzeri için; 1 su bardağı sütle krem şantiyi 3 dakika mikserle çırpıyoruz.
En üst için; 2 su bardağı süt ve çikolatalı sosla yaptığımız kaynattığımız karışımı soğuduktan sonra krem şantinin üzerine ilave ediyoruz.
Üzerine süslemek için çikolata rendeleyebilirsiniz ben kahve dünyasından aldığım furıtıbon çikolata drajesini tercih ettim:))
Pırasalı Poğaça
Pırasalı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pırasalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
pırasa
salça
şeker
sıvı yağ
su
susam
toz biber
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
4 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
6-6, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
4 adet pırasa
1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Sıvıyağ
1 yumurta sarısı
Serpmek için kekik yada susam

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağ ile soteleyelim.
Sotelenen soğanların üzerine salça ekleyip 1 dakika kavuralım.
Ardından halka halka doğranmış pırasaları ekleyelim ve pırasalar pişene dek soteleyelim.
En son baharat ve tuzunu ekleyip 1-2 dakika daha kavurup soğumaya bırakalım.
Hamur için önce ılık su, şeker ve mayayı iyice karıştıralım.
Maya eridikten sonra sıvı yağ ve tuz ekleyip tekrar karıştıralım.
En son unu azar azar ekleyerek yoğuralım. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan parçalar koparıp yuvarlatalım ve elimizle baktırıp çay tabağı kadar büyütelim içerisine harcımızdan ekleyip kapatalım ve yuvarlatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
20 dakika da üzerini örtüp tepside mayalandıralım.
Ardından üzerine çırpılmış yumurta ve yağı sürelim. Kekik serpelim.
165 derece fırında kızarana kadar pişirelim. 30-35 dakikada pişiyor.
50 Kişilik Mercimek Çorbası Harika Tarif Kesin Deneyin
50 Kişilik Mercimek Çorbası Harika Tarif Kesin Deneyin? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
karabiber
kimyon
margarin
mercimek
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 diş sarımsak
3 kilo mercimek
3 soğan
1 kase un
100 gram tereyağ veya margarin
Sıvı yağ (göz kararı)
Tuz
Karabiber
Kimyon
10 litre su
2 bulyon

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük bir tencereye rahat hareket edebileceğiniz gibi olsun ince kıyılmış veya rendelenmiş sarımsakları ve yağımızı koyuyoruz.
2 -3 dk kavuruyoruz.
Sonra 1 kase unumuzu ekleyip çırpma teliyle karıştırıyoruz.
Rengi dönünce mercimekleri atıp 3 -4 dakika karıştırıyoruz.
Bu arada tuz ve bulyonuzumu atıyoruz.
Ben 10 lt su kullandığım için siz kendi kararınıza göre suyu katın.
Soğanları soyup 4 parçaya bölelim, içine atıp kaynatalım kaynama başlayınca blendrla iyice ezelim.
Altını kısıp kaynamaya devam ettirelim.3 -4 dakika fokurdayınca altını kapatalım.
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
gül suyu
güllaç yaprağı
süt
toz şeker
vanilya
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 yaprak güllaç
300 gr ceviz içi
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı gül suyu
1 paket vanilya
Süslemek için mevsim meyvesi

Hazırlanışı:
1 litre sütü geniş bir tencerede içerisine 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı gül suyu ilave edilerek kaynamayacak şekilde ısıtılıp hazırlanır.
Geniş bir tepside güllaç yaprakları hazırlanan süt ile ıslatılarak 3 adet alta ortasına ceviz ve 3 adet üstte olacak şekilde derin bir borcam içerisine yerleştirilir.
Kalan süt borcamın içine dökülür yaklaşık 2 saat buz dolanında bekletilir.
Üzerine fıstık ezmesi ve mevsim meyvesiyle servis yapılır.
Şeftali Kurabiye
Şeftali kurabiye tarif ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: şeftali
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı sarı gıda boyası
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
1 kavanoz marmelat

Hazırlanışı:
Kurabiye hamuru için yumurta, şeker, sıvı yağı ve yoğurt çırpılır.
Kabartma tozu, vanilin ve un azar azar eklenip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır, fırın tepsisine dizilir. Üzerileri biraz bastırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Kurabiyeler soğuduktan sonra alt kısmı bıçak yardımı ile oyulur.
Kurabiye kırıntıları marmelat, fındıklı çikolata veya dolgu kreması ile karıştırılır.
Kurabiyelerin ortasına konur ve birbirine yapıştırılır.
İki ayrı kasede sarı ve kırmızı gıda boyası birer çay bardağı su ile karıştırılır.
Kurabiyelerin bir tarafı sarı, diğer tarafı kırmızı karışıma batırılır. Ardından töz şekere bulanır.
Arzu ederseniz nane ile yaprak süsü verebilirsiniz.
Yoğurtlu Kuskus Salatası
Yoğurtlu Kuskus Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çarliston biber
biber
dereotu
kornişon turşusu
turşu
kuskus
maydanoz
mayonez
mısır
tere otu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bardak kuskus
1 bardak mısır
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 demet tere
8 adet kornişon turşu
1 adet çarliston biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı mayonez
3 bardak yoğurt

Hazırlanışı:
Kuskusu haşlıyoruz.
Diğer malzemeleri de doğrayıp, karıştırıyoruz.
Onunla yoğurdu ekliyoruz.
5 Dk Kurabiyesi
5 Dk Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki 5 Dk Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta (sarısı içine akı dışına)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3. 4 su bardağı un
Şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi yoğuralım kulak memesi yumuşaklığında olacak hamurumuz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp önce yumurta akın sonra şekerle karıştırdığımız cevize bulayalım.
Yağlı kağıt serili tepsilerimize dizelim.
180 °fırında pişirelim.
Bu malzemelerle bir tepsi 27 adet çıkıyor yapımı çok kolay tadı mükemmel bir kurabiye.