mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ahududu Ve Bitter Çikolatalı Cupcake
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Ahududu Ve Bitter Çikolatalı Cupcake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
55 g doğranmış bitter kuvertür çikolata
125 g un
40 g kakao
3/4 çorba kaşığı karbonat
1/4 çorba kaşığı tuz
220 g toz şeker
55 g oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
125 g ekşi krema
1/2 su bardağı kaynar su
20 ahududu
1/2 su bardağı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
1/4 su bardağı oda sıcaklığında tuzlu tereyağı
Çikolata kalpler Ahududu

Hazırlanışı:
1. Çikolatayı benmari usulü eritin.
2. Bir kabın içerisinde un, kakao, kabartma tozu ve tuzu 20 saniye birlikte çırpıp kenara alın.
3. El mikseri ile büyük bir karıştırma kabında şeker ve tereyağını homojen bir hal alana kadar karıştırın.
4. Yumurta, yumurta sarısı, vanilya ve erimiş çikolatayı ilave edin.
5. Ardından ekşi krema ile karıştırın.
6. Un karışımının yarısını sıvı karışıma ilave edin ve mikser ile düşük hızda karıştırın.
7. Kalan yarısını da ekleyip karıştırmaya devam edin.
8. Kaynar suyun 1/5’ini karışıma ekleyin.
9. Her ilaveden sonra iyice karıştırın.
10. Suyun tamamını ekledikten sonra orta hızda 1 dakika daha karıştırın.
11. Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına 2/3 oranında paylaştırın.
12. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kekleri 15-20 dakika pişirin.
13. Fırından çıkardığınız kekleri soğumaya bırakın.
14. Kreması için ahududuları robottan geçirin.
15. Pürüzsüz bir kıvamda olması için süzgeçe alıp çekirdekli kısmını ayırın.
16. Sos tenceresinde kaynatın ve ardından derin dondurucuda soğutun.
17. Tereyağlarını mikser ile kabarana kadar çırpın.
18. Üzerine toz şekeri, ahududu püresini ve vanilyayı ekleyip kabarana kadar çırpın.
19. Soğuyan muffinlerin üzerini hazırladığınız ahududu kreması ve çikolata kalpler ile süsleyerek servis yapın.
20.
21. Farklı bir lezzet için, pratik çikolatalı cupcake tarifini deneyebilirsiniz.
Teremyağlı Nişastalı Kurabiye
Teremyağlı Nişastalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr teremyağ
1 su bardağı nişasta
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki teremyağı ve pudra şekerini yoğuruyoruz.
Daha sonra diğer malzemelerin hepsini ekleyip yoğuruyoruz.
Hamuru Küçük toplar halinde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
180 derecede ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra pudra şekeri ile üzerini süsleyebilirsiniz. Herkese. ⭐
Kalburabastı
Damaklarda yer edecek, bir tanesiyle yetinmek istemeyecek şerbetli tarifimiz ile tanışın! Kalburabastı tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kalburabastı
Porsiyon: 30

Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı limon suyu
5 su bardağı un
1 kase ceviz
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Önce şerbeti hazırlayın soğusun. Şerbeti kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Ocaktan alın.</span>
Önce sıvı malzemeleri karıştırın. Unu ilave ederek yumuşak bir hamur yapın.
Kalburunuz varsa kalbura yoksa rendeye bastırıp içine ceviz koyup şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derede pişirin. (Pişirirken yavaş yavaş pişmesine dikkat edelim.)
Tatlımız ılıyınca soğuk şerbeti dökün.
Ispanaklı Beli Bükük
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Ispanaklı Beli Bükük Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Ispanaklı Tarifler
Sahur Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 hazır ekmek hamuru
1 çay bardağı ılık süt
15 gr tereyağı
1 su bardağı un
Çörek otu
1 yumurtanın sarısı
Tuz
750 gr ıspanak
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Ispanakları yıkayıp doğradıktan sonra soğanlara ekleyin ve orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
3. Tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
4. Ekmek hamuruna ılık süt, tereyağı ve tuz ekleyip karıştırın.
5. Unu azar azar ekleyip yoğurun.
6. Unlanmış tezgahta hamuru uzunlamasına merdane ile açın.
7. Ispanaklı harcı içine yayıp rulo şeklinde kapatın ve uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp bıçakla aralıklı kesikler oluşturun.
10. Çörek otu serpiştirip 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
11. Ilık servis yapın.
Kedidili Pasta Tarifi
Kedidili Pasta? Kedidili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
kedidili bisküvi
pasta kreması
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kedidili
5 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya VE 1 paket pasta kreması
1 buçuk su bardağı süt
Kakao, hindistan cevizi yada damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebiyi pişirmeye başlıyoruz.
Tencereye önce sütü,sonra şekeri, yumurtayı,unu, nişastayı koyuyoruz.
Sonra karıştırıp pişiriyoruz kaynayınca vanilya ekliyor sonra ocaktan muhallebiyi alıp 5 dk bekleyip soğuduktan sonra pasta kremasını ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
Sonra bir kabın içine sütü döküp kedi dilini tek tek alıp süte arkalı önlü hafif batırıyoruz.
Sonra borcama diziyoruz üstüne muhallebi döküp her yerine yaydıktan sonra tekrar kedidilini süte batırıyor,aynı işlemi yapıyoruz.
Tekrar muhallebi döküp üstünü güzelce düzeltiyoruz.
Sonrada hindistan cevizi, kakao yada damla çikolata ile süsleyip dolapta dinlendirip servis yapabiliriz.
Kuru Meyve
Kuru meyve tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori atıştırmalık tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kuru
meyve
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet portakal
3-4 adet kivi
2 adet elma
2 adet limon
1 adet cennet hurması

Hazırlanışı:
Meyvelerin kabuklarını güzelce yıkıyoruz. Mümkünse 10 dakika kadar sirkeli suda bekletebilirsiniz. Daha sonra kağıt havlu ile kurulayıp olabildiğince ince dilimler halinde doğruyoruz.
Biber oyacağı ile elmaların çekirdek kısmını çıkarabilirsiniz ya da dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
Sırasıyla bütün meyveleri incecik doğrayalım. İkiye katlanmış yağlı kağıt arasına, birbirlerine değmeyecek şekilde dizelim.
Yağlı kağıt arasındaki meyvelerimizi peteğin üzerine alalım. 6-7 saatte bir ters düz yaparak çevirelim.
Peteğin sıcaklığına göre kuruma süresi değişecektir.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
pirinç
pirinç unu
un
su
süt
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1 çay bardağı pirinç (Pirinç tanesi yoğun isterseniz 2 bardak koyunuz)
1 litre su
3 yemek kaşığı pirinç unu
1, 5 -2 su bardağı toz şeker (Eğer çok şekerli sevmiyorsanız 1, 5 bardak kullanabilirsiniz)
Tarçın (İsteğe bağlı)
Süs için İsteğe bağlı çilek ve tarçın

Hazırlanışı:
Sütlaç yapmak için öncelikle pirinci yıkayıp su ile ateşe koyun.
Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın, soğuk sütü ekleyin.
1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.
Bu arada bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile ezin.
Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. (pirinç unu ılınmış olmalı).
Pirinç ununu tencereye ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
Toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın.
Sütlacı kaselere paylaştırın.
Soğuyunca sütlaçların üzerlerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.
Kat Kat Nefis Börek
Kat Kat Nefis Börek? Onlarca kişinin defterindeki Kat Kat Nefis Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
nane
patates
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Alabildiği kadar un
Tereyağı(oda sıcaklığında erimiş)
2 büyük soğan(piyaz şeklinde doğrama)
3 patates(haşlanmış)
Karabiber
Nane
Yarım kilo çekilmiş kıyma
Kırmızı biber sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sütümüzü ılıtıyoruz. İçine sıvı yağ, tuz, şeker, mayayı karıştırıyoruz.
Azar azar unu ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Kabarması için kenara koyuyoruz.
Şimdi gelelim iç hazırlamaya. Soğanları piyaz şeklinde kıyıp yağda kavuruyoruz.
Haşlanmış patatesleri rendeleyip soğana ekliyoruz.
Baharatlarını tuzunu ekleyip 5 dakika kavurup kapatıyoruz. İçimiz hazır. İsterseniz kıymalı da yapabilirsiniz. Çok lezzetli olur.
Kabaran hamuru 2 ye ayıralım.
Hamurun yarısından 10 diğer yarısından 10 beze olmak üzere 20 beze oluşturuyoruz.
10 bezeyi tabak kadar açıp her birinin arasına tereyağı sürüyoruz. en üstüne sürmüyoruz.
Diğer on bezeyi de aynı şekilde yapıyoruz.
20 dakika buzdolapta bekletiyoruz.
Daha sonra açtığımız 10lu hamuru alttan üsten çevire çevire merdaneyle tepsiye göre açıyoruz.
İç harcını döküyoruz.
Tekrar diğer 10lu hamuru açıp üstüne koyuyoruz.
Böreğimizi kesiyoruz.
1 yumurtayı kırıp sarısını ayırmadan direk üstüne sürdüm. Siz sarısını da sürebilirsiniz.
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Yazlık Salatalık Turşusu
Yazlık Salatalık Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
elma sirkesi
sirke
kaya tuzu
tuz
limon
limon tuzu
salatalık
sarımsak
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo salatalık
2 su bardağı sirke (Biz ev yapımı elma sirkesi kullandık
3 adet limon
Birkaç adet acı biber (isteğe bağlı)
3-4 baş sarımsak
1 avuç limon tuzu
3-4 avuç kaya tuzu
Koyacağınız kaplara yetecek kadar su

Hazırlanışı:
Öncelikle sirkeyi, suyu, limon tuzunu ve tuzu bir kaba koyup karıştıralım ve kaya tuzunuz kristalse erimesini bekleyelim.
Bu arada turşuyu koyacağımız kaplara sırayla sarımsak, acı biber, salatalık, limonu kat kat dizelim.
Sonrasında sıvı karışımı kaplara boşaltalım ve ağzını sıkı bir şekilde kapatalım.
Güneş görmeyen temiz ve kuru bir yerde 10 gün kadar turşularımızı bekletelim.
Sonra tadına bakalım turşularımız olmuş mu diye. Tadından anlarsınız zaten olup olmadığını. Eğer olmadıysa bir hafta bekleyebilirsiniz ama yaz turşusu olduğu için hafiftir ve hemen 7-10 gün içinde olacaktır. Deneyecek olanlara şimdiden.
Çikolatalı Pratik Cheeskek
Çikolatalı Pratik Cheeskek? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
ceviz
çikolata
fındık
krema
labne
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
Ceviz veya fındık içi
1 paket krema
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
250 gr labne
3 yumurta
Çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle burçak bisküvileri ve ceviz içlerimizi rondo dan geçirip erittiğimiz tereyağla özdeşleşmesini sağlıyoruz.
Ardından yağlı kağıt serdiğimiz kalıbımıza bardak altı yardımıyla bastırıyoruz.
Yumurta şeker, un, labne ve kremayı çırparak kremamızı hazırlayıp kalıba döküp 180°C fırında sallanmayana kadar pişiriyoruz.
Bi kapta krema ve çikolatayı ocakta eritip soğuyan cheskek in üzerine dökerek5-6 saat dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Levrek Risotto
Balığın yumuşak dokusu ve risottonun zengin lezzetinin bir araya geldiği tarif
Porsiyon: 1 porsiyon

Malzemeler:
200 gram levrek fileto
100 gram risotto pirinci
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
3-4 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı konserve bezelye
1 çay kaşığı biberiye
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay bardağı sıcak sebze suyu
4 yemek kaşığı domates sosu
2-3 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı parmesan peyniri
Tuz

Hazırlanışı:
Balık filetoyu iri parçalar halinde doğrayın. Kıyılmış sarı ve kırmızı biber, arpacık soğan, bezelye ile biberiyeyi ayçiçek yağında soteleyin. Sebze suyunu ilave edin ve şöyle bir karıştırın. Domates sos ve kremayı ekleyip, kaynatın. Tuzunu ayarlayın.
Risotto pirincini ve balığı ilave edip karıştırdıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Tereyağı ile parmesan peynirini ekleyip, şöyle bir karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.
Tavuk Göğsü Kedi Dili Pasta
Tavuk Göğsü Kedi Dili Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kedidili bisküvi
margarin
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
Damla çikolata
125 gr margarin
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce kedi dilimizi hafif süte batırarak, borcam tepsimize diziyoruz.
Sonra süt, şeker, unumuzu tencereye koyup, kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Göz göz olunca içine yağı ekleyip, hızlıca 7 veya 8 dakika karıştırıyoruz.
Daha sonra vanilyayı ekliyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz.
Tavuk göğsünün bir kısmını, kedi dilimizin üstüne döküyoruz.
Diğer kısmına da sıcakken çikolatayı ekleyip, karıştırıyoruz. Bunu da kremanın üstüne döküyoruz.
Üstünü de istediğimiz gibi süslüyoruz. Ben Hindistan cevizi kullandım.
Soğuduktan sonra buzdolabına koyup, 1 ve ya 2 saat beklettikten sonra servise hazır.
Tavuklu Dürüm
Tavuklu Dürüm? Tavuklu Dürüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
kapya biber
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
lavaş
margarin
pul biber
sarımsak
su
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr tavuk gögsü (çok küçük doğranacak )
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış )
1 adet domates (küçük doğranmış)
1 adet kapya biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış)
3 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
2 diş sarımsak (soyulup küçük doğranmış )
2 adet lavaş ekmeği
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
1 çay bardağı su (küçük boy bardak ile)

Hazırlanışı:
Tavaya tavuk etini koyalım 5 dakika kısık ateşte kavuralım sonra yağı soğanı sarımsağı ekleyelim.
2-3 dakika kavuralım sonra biberleri ekleyelim 2-3 dakika kavuralım.
Sonra salçayı domatesi ekleyelim karıştıralım tuzu baharatları serpelim yine karıştıralım suyunu verelim
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim ocağı kapatalım yanına karışık kış salatası yapalım.
Lavaşın uç kısımına tavuklu içten 2-3 yemek kaşığı koyalım biraz salata koyalım dürüm yapalım.
Ortadan ikiye keselim sıcak servis yapalım.
Soğanlı Menemen
Soğanlı Menemen? Soğanlı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane domates
1 tane soğan
3 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ucuyla kara biber
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyup domatesi küçük küp küp doğrayın.
Soğanı da ince doğrayın.
Tavayı ocağa koyup ateşi yakın.
İçin yağları koyup tavayı ısıtın sonra soğanı tavaya döküp pembeleşene kadar kavurun.
Sonra domatesleri döküp domatesler eriyene kadar pişirin.
Tuzunu ekleyin karıştırın.
Yumurtaları üzerine ekleyip yumurta beyazları pişene kadar kısık ateşe alıp menemeni pişirin.
Pilav Üstüne Tavuk
Pilav Üstüne Tavuk? Pilav Üstüne Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
karabiber
pul biber
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
İstenilen miktarda soğuk su (ben biraz fazla ekledim suyuna pilav yapacağım için)
1 tatlı kaşığı tuz (suyuna)
3-4 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
Bir miktar kara biber
İsteğe göre farklı baharatlar

Hazırlanışı:
Tavuk göğsümüzü tencere alıp üzerine soğuk su ekliyor birazda tuz koyduktan sonra pişmesini bekliyoruz.
Pişen tavuğu soğuduktan sonra iyice didikleyip başka bir tencere alıyoruz.
Üzerine yağ ekleyip biraz kavuruyoruz ve pul biber, kara biber ve dilediğiniz sevdiğiniz farklı baharatlarla çeşitlendirip nohutlu veya sade pilavımızın üzerine ekleyip servis ediyoruz.Deneyeceklere.
Çilek Reçeli
Çilek Reçeli? Çilek Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
limon tuzu
tuz
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo çilek
1 kilo şeker
2 tutam limon tuzu

Hazırlanışı:
İlk olarak çileklerimizi ayıklayıp daha sonra tenceremize alıp üzerine şekerimizi döküyoruz.
Daha sonra geceden sabaha kadar bekletiyoruz.
Daha sonra tenceremizi ocağımıza alıp kaynatmaya başlıyoruz koyulaşınca kavanozumuza koyuyoruz.
Üçgen Mantı
Üçgen Mantı? Üçgen Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kıyma
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Aldığı kadar un
1 su bardağı su
Tuz
1 yumurta
200 gr kıyma
1 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğuralım. Dinlenmeye bırakıp iç harcımızı hazırlayalım.
Hamurumuzu 4-5 beze halinde ayıralım.
Bezeler ne kadar küçük olursa o kadar kolay açılır uzun sürer ama yorulmazsınız
Açarken çok fazla unlamamaya dikkat edelim.
Hamurunuzu açtıktan sonra iki parmak kalınlığında kare şekilde kesip, iç harcını hazırlayıp, koyup, üçgen biçimde katlayalım.
4 litre kaynar suyun içerisine mantılarımızı atalım. 15-20 dakika pişirelim.
Piştikten sonra altını kapatıp 1 bardak su ekleyelim. Suyu ekledikten sonra mantolar dibe çökecektir.
O zaman süzüp alalım. Oda sıcaklığındaki yoğurdu sarımsak ve tuzla karıştıralım ve ılıyan mantımızın üzerine dökelim.
Tereyağlı sosu üzerine gezdirip servis edelim.
Kahvaltılık Marul Dürüm
Kahvaltılık Marul Dürüm? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
acuka
marul
mor lahana
lahana
salatalık
siyah zeytin
zeytin
tulum peyniri
peynir
yaprak
yeşil biber
biber
yeşil zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
8 yaprak marul
2 yemek kaşığı acuka
1 adet yeşil biber
1 adet salatalık
İsteğe bağlı miktarda tulum peyniri (kaşarda olur)
İsteğe bağlı miktarda mor lahana
İsteğe bağlı miktarda Siyah zeytin
İsteğe bağlı miktarda Yeşil zeytin

Hazırlanışı:
Yağlı kağıt serilir üzerine marullar önce dikine.
Sonra yanına dizilir.
Tüm malzemeler sırasıyla üzerine yerleştirilir ve yağlı kağıt yardımıyla sıkıca dürüm şeklinde sarılır.
Kenarları da içe doğru güzelce sıkıştırılır ve ortadan bıçak yardımıyla kesilir (iç malzemeye kırmızı salçalık biber kaşar İsteğe bağlı eklenebilir acuka yada salça sevmeyenler aynı tarifi avokadoylada yapabilirler):)
Bayram Çikolatası
Bayram Çikolatası? Bayram Çikolatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
ceviz
gün kurusu
hurma
kayısı
keçiboynuzu tozu
leblebi
sütlü çikolata
yulaf
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7 adet yumuşak hurma
7 adet gün kurusu kayısı suda ıslatılmış
1/2 (yarım) su bardağı yulaf
1/2 (yarım) su bardağı ceviz
1/2 (yarım) su bardağı leblebi
2 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
100 gram sütlü çikolata
50 gram beyaz çikolata (üzerine)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi robotton geçirip minik toplar yapıyoruz.
Benmari usulü erittiğimiz çikolataya bulayıp dolapta donduruyoruz.
Sonra misafirlerimize ikram ediyoruz keşke misafirlerimiz artık gelse.
Elmalı Tarçınlı Fit Kek
Elmalı Tarçınlı Fit Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
elma
hurma
kabartma tozu
pekmez
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
8 hurma
1 tatlı kaşığı pekmez
1 buçuk su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 elma

Hazırlanışı:
İlk olarak hurmaları sıcak suya koyup 10 dk kadar bekletiyoruz.
Yumuşayan hurmaları güzelce ezip yumurta ile karıştırıyoruz.
Sonra pekmez süt ve kabartma tozunu ekleyip karıştıyoruz.
Ardından unu ekliyoruz. Son olarak tarçın ve rendelenmiş elmayı ekleyip daha önceden ısıttıığımız 180 derece fırında 25 dk kadar pişiriyoruz. Tadı gayet yerinde dokusu çok güzel bir kek oldu. Tavsiye ederim
Kara Lahana Sarması
Kara Lahana Sarması? Kara Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
biber salçası
salça
bulgur
karalahana
lahana
kaya tuzu
tuz
kuru soğan
soğan
pirinç
toz biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ karalahana
1 adet kuru soğan
Yarım su bardağı bulgur
Yarım su bardağı pirinç
1 çay kaşığı tozbiber
1 çay kaşığı karışık baharat
1 yemek kaşığı biber salçası(ben ev yapımı kullandım)
Tuz
Not: Haşlanırken suya yarım çay kaşığı kadar kaya tuzu eklerseniz yaprakların çok fazla haşlanıp erimesini önlemiş olursunuz.

Hazırlanışı:
Kaya tuzu ile hazırladığınız kaynar suda karalahana yapraklarını yaklaşık 3 dk bekletip hemen çıkarın ve soğuk suyla yıkayın.
İç harcı için: Tavaya sıvı yağ dökün ve doğradığınız kuru soğanı kavurun üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra pirinç ve bulguru ekleyip karıştırın.
Baharatları ve tuzu ekleyin 1 su bardağı su ekleyin suyu çekince ocaktan alın.
Sardığınız karalahanaları tencereye yerleştirin. Sarmaların hizasına gelecek kadar ılık su ekleyin ve üzerine tencereye uygun bir boyutta tabak kapatın.
Tencerenin kapağını da kapattıktan sonra kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-35dk pişirin.
Pişirme suresinin sonunda bir çatalla kontrol edin yapraklar yumuşadıysa tencerenin altının kapatın.
Kakolu Tart Kek
Kakolu Tart Kek? Kakolu Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakaolu puding
puding
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kakaolu puding paket
3 buçuk su bardağı süt

Hazırlanışı:
2 yumurtayı kırıp şekeri katıp köpürene kadar karıştırın sütü ve sıvı yağı ekleyiniz.
Kabartma tozu ve vanilya ekledikten sonra azar azar unumuzu ekleyelim.
Tart kalbimizi yağlayıp fırına verelim fırınımızı önceden ısıtalım 170 derce de pişirelim.
Sade Patlıcan Kebap
Sade Patlıcan Kebap? Sade Patlıcan Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 kilo kıyma
2 tane soğan
Karabiber
Tuz
2 diş sarımsak
Pulbiber
1 yemek kaşığı salça
(isteğe bağlı baharat)
Kürdan
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kıyma bir kaba alınır soğan sarımsak robottan geçirilir ve kıymaya dökülür.
Baharatlar eklenip güzelce yoğurup dinlemeye bırakalım.
Patlıcanlar güzelce soyulup uzunlamasına kesilir.
Tuzlu suda 15 dk bekletilir.
Havlu kağıdın üstüne suyunu çekmesi için bırakılır.
Tavaya sıvı yağı koyup patlıcanları arkalı önlü kızartalım ve havlu kağıt serili tabağa alalım.
Kızaran patlıcanların içine köfte harcından koyup rulo yapalım ve kürdanla tutturalım.Ucunu açılmasın.
Bu şekil patlıcanlar bitene kadar yapıp tencereye veya tepsiye dizelim. Ben tencereye dizdim.
Kıymadan arttı onuda yuvarladım tencereye koydum.
Ayrı tabakta salçalı şu yapıp üstüne döktüm tencereye ben yağ koymadım.
Patlıcanların yağı var diye siz kullanabilirsiniz.
Birazcıkta tuz serpip kapağını kapatıp ocağa koydum.
Salçalı su az gelirse şu ekleyebilirsiniz, 1 bardak kadar ekledim bende.
İlk 5 dk kaynamaya başladığında altını kısıp 20- 30 dkka pişirdim.