mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ev Yapımı Şahane Kruvasan
Ev Yapımı Şahane Kruvasan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram un
1 paket yaşmaya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su (200-250ml kadar )
250 gram tereyağı
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını rendeleyelim ve buzdolabına kaldıralım.
Hamuru için; uygun bir yoğurma kabına unumuzu alalım ve ortası açtıralım.
Mayayı ortasına koyalım ve üzerine biraz şeker, biraz sıvı yağ,birazda su ekleyip (Suyu dikkatli ekleyin yumuşak,pürüzsüz ele yapışmayan bir hamur olacak) üzerini unla kapatalım ve 10 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
10 dakika sonra diğer malzemeleri ekleyelim ve yumuşak ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp yarım saat buzdolabına kaldıralım.
Hamuru buzdolabından aldıktan sonra bir kere içe doğru katlayıp 16 eşit bezeye ayıralım. Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Her bir bezenin üzerine bolca tereyağı sürelim ve üst üste koyalım. ( en üsttekine yağ sürmüyoruz. 16 bezeyi üst üste koyduktan sonra önce elimizle biraz büyütelim daha sonra oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar açalım.
Hamurumuzu üçgen şeklinde 16 eşit parçaya keselim. Geniş taraflarından içe doğru çeke çeke rulo gibi saralım ve kruvasan şekli verelim.
Kruvasanları 15-20 dakika tepside mayalandıralım ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra soğuması için hemen bir telin üzerine alalım. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. İsterseniz benmari usulüyle eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Pastane Usulü Ceviz Dolgulu Kurabiye
Pastane Usulü Ceviz Dolgulu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı un (2. 5 da olabilir)
Toz ceviz içi

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına oda ısısındaki margarin sıvı yağ ve pudra şekeri koyularak çırpılır.
Nişasta ve azar azar un koyulup yumuşak bir hamur olana kadar yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parça alınarak elle yuvarlanır ve serçe parmağıyla ortasına delik açılıp içine toz halinde olan ceviz ortasına koyulup önceden ısıtılmış 180 derece fırında çok hafif kızarana dek pişirilir.
10 dk hazır kurabiye ağızda dağılması çok güzel
Fırında Tereyağlı Rokalı Dev Mantarlar
Fırında Tereyağlı Rokalı Dev Mantarlar? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Fırın
Hızlı Yemekler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
limon suyu
mantar
parmesan
roka
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 diş sarımsak
50 gr roka
120 g yumuşak tereyağ
1-2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz, taze çekilmiş karabiber
400 gr beyaz mantar
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gr rendelenmiş parmesan veya pecorino ( bulamayanlar kaşar peyniri ile yapabilir)

Hazırlanışı:
İlk olarak fırını 200 derece de ısıtalım. Sarımsağı ezelim, rokayı yıkayıp, kurutalım ve doğrayalım.
Tereyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpalım, krem kıvamında olacak.
Sonra roka ve sarımsakları ekleyip karıştıralım.
Mantarları yıkayalım, dışlarını soyup saplarını çıkaralım. Dışlarını biraz zeytinyağıyla sıvayalım.
Hazırladığımız karışımı mantarların içlerine eşit bir şekilde dolduralım, üzerlerine peynirden serpelim ( ben karışımın içine koyarak yaptım)
Isıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
Beyaz Çikolatalı Yaz Meyveli Cup
Yaz sıcaklarında serinletecek nefis bir tatlı önerimiz var. Kolay tarifi ve şık sunumuyla beyaz çikolatalı yaz meyveli cup tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet şeftali
1 su bardağı kiraz
1 paket yulaflı bisküvi
KREMASI İÇİN
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
60 gram beyaz çikolata
100 ml krema

Hazırlanışı:
Kreması için beyaz çikolata vekrema dışında kalan tüm malzemeyi tencereye alıp iyice karıştırın. Tencereyi ocağa oturtup kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
İyice koyulaşınca ocaktan alın. İçine kırılmış beyaz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Üzerinin kabuk bağlamaması için streç filmle kaplayın.
Daha sonra içine çırpılmış soğuk kremayı ekleyin ve homojen bir hal alana kadar karıştırın. Soğumaya bırakın. Bisküvileri kırıntı haline getirin. Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve ikiye kesin.
Krema soğuyunca kuplara kırıntı haline getirdiğiniz bisküviden birer çorba kaşığı koyun. Üzerine 1-2 çorba kaşığı krema ekleyin.
Kirazları kupların yanlarına iç kısımları dışarı bakacak şekilde dizin. Kirazların ortasında kalan boşluğa küp doğranmış şeftali yerleştirin ve tekrar krema koyun.
Üzerini meyve ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Revani (portakallı)
Revani (portakallı)? Revani (portakallı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı portakal kabuğu rendesi
3 su bardağı su
4-5 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi kaynatalım 15 dakika kadar kaynadıktan sonra limonumuzu damlatıp 5 dakika kadar daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Yumurta ile şekerimizi çırpalım sırası ile yoğurt sıvı yağ irmik un kabartma tozu ve vanilyamızı koyup çırpalım.
En son portakal kabuğumuzu ekleyip 200 – 220 derecede pişirelim.
Şerbetimiz soğuk kekimiz sıcak olacak şekilde şerbetleyip 2 saat kadar dinlendirelim bir gece dinlenirse daha lezzetli olur.
Baklava Yufkasıyla Patatesli Börek
20Dk Hazırlama Ve 24Dk Pişirme Süresiyle Toplam 44 Dakikada Baklava Yufkasıyla Patatesli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Patatesli Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası
1 çay bardağı sıvıyağ
100 g erimis¸ tereyağı
1 su bardağı süt
5 orta boy patates
1 soğan
2 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Çörek otu

Hazırlanışı:
1. Patatesli harç için patatesleri haşlayıp ezin.
2. Soğanı rendeleyip az sıvı yağ ile kavurun, sonra kenara alın ve içine ezilmiş patatesi, ardından da diğer iç haç malzemelerini ekleyip karıştırın.
3. Sıvı yağ, erimiş tereyağı ve sütü karıştırın.
4. 1 yufkayı alarak tezgaha serin, üzerine yağlı karışımdan fırça yardımı ile sürün.
5. Diğer yufkayı da üzerine yerleştirin, yeniden yağlı karışımdan sürün.
6. Bu işlemi 4 yufka olacak şekilde tekrarlayın.
7. Dördüncü yufkanın üzerine de yağlı karışımdan sürerek yufkayı ortadan yanlamasına ikiye bölün ve uç kısımlarına patatesli harç koyarak rulo şeklinde sarın.
8. Bıçak yardımı ile parmak büyüklüğünde parçalar keserek tepsiye yerleştirin.
9. Üzerine yumurta sarısı sürerek susam ve çörek otu serpiştirin.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarana kadara pişirin.
11. Fırından aldığınız börekleri ılık servis yapın.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
brokoli
havuç
nar ekşisi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Ufak boy brokoli
1 havuç
Zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Brokoli ve havucu 1 bardak suda 10 dk kadar haşlayalım.
Sonra suyunu süzüp ufak ufak doğrayalım.
Üzerine zeytinyağı,tuz ve nar ekşisi ile sos yapıp dökelim.
Kara Lahana Çorbası
Kara Lahana Çorbası? Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
barbun balığı
fasulye
lahana
mısır
mısır unu
un
salça
sarımsak
soğan
su
süs biberi
biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bağ lahana
2 litre kadar sıcak su
1 su bardağı kadar mısır
1 su bardağı haşlanmış barbun fasulye
1 adet süs biberi
5 yemek kaşığı mısır unu
2 adet soğan
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz

Hazırlanışı:
Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın.
Kaynamış suyun içine lahanaları fasulye mısır biber tuzunu ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşadıktan sonra 5 yemek kaşığı mısır unu ve 1 yemek kaşığı buğday ununu suyla karıştırıp kıvamlı hale getiriyoruz ve çorbanın içine döküyoruz.
Bu şekilde yarım saat kadar altı kısık ateşte sık sık karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Diğer tarafta soğan sarımsak doğranıp kavrulur.
Üzerine salça ilave edilip oda kavrulduktan sonra çorbanın içine döküyoruz kıvamını ayarlayıp altını kapatıyoruz.
Çikolata Soslu İrmik Tatlısı
Çikolata Soslu İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
irmik
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı süt
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı toz şeker
Vanilya
Çikolata sosu
Arzuya göre hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle irmiği, sütü, toz şekeri ve vanilyayı bir tencerede göz göz olana pişiriyoruz.
Sonra borcama koyuyoruz, 10-15 dk buz dolabında irmik dinleniyor.
Sosu için; tencereye süt ve çikolata sosunu koyup yavaş yavaş pişirmeye başlıyoruz.
Soğuyan irmiğin üzerine sıcak sosumuzu döküyoruz.
Arzuya göre hindistan ceviziyle ya da fındıkla süsleyebilirsiniz.
Hanımeller Kurabiye
Hanımeller Kurabiye? Hanımeller Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta, sıvı yağ, toz şeker, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Ardından nişastayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Daha sonra unu kontrollü ekleyerek yoğuruyoruz.
Hamurumuza damla çikolata ekleyip yoğurduktan sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayıp hafif bastırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı diziyoruz.
Önceden ısıtılmış fanlı 180 derecede 10-12 dakika pişirdikten sonra fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Deneyecek olanlara
Haydari
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Haydari Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Yoğurtlu Tarifler
Sizden Lezzetler
Meze Tarifleri
Sizden Klasik Tarifler
Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kase yoğurt
20 gram tereyağı
50 gram beyaz peynir
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 dal dereotu
1 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Tereyağını nane ile birlikte tencereye alıp eritelim.
2. Yoğurt, beyaz peynir ve dereotunu bir kaba alıp karıştıralım.
3. Daha sonra sarımsak, erimiş nane karışımını soğuk bir şekilde ekleyelim.
4. Hepsini güzel bir şekilde karıştırıp servis tabağına alabilirsiniz.
5.
Antep Usulü Ispanaklı Kömbem
Antep Usulü Ispanaklı Kömbem? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
4 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber, pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar su
Tuz
1 kase Yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemelerini bir yoğurma kabına alalım ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız hamurumuzun üzerini kapatıp dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra soğanlarımızı ufak ufak doğrayalım,kavurmak için tenceremize alalım bol su ile yıkayıp süzdürdüğümüz ıspanaklarımızı da doğrayalım.
Kavrulan soğanlarımızın üzerine salça ve baharatları da ekleyip iyice karıştıralım, daha sonra ıspanaklarımızı da ekleyip karıştıralım, biraz solunca ateşten alıp bir süzgeçte soğumaya bırakalım. Suyunu salması gerekiyor böreğimizin gevrek olması için.
Dinlenmiş olan hamurumuzu 9 eşit bezeler haline getirelim.
Tepsimizi yağlayalım biraz un yardımıyla bezelerimizi tepsi boyunda açalım.
Sıvı yağ ve yoğurtla bir karışım hazırlayalım, bu karışımdan her açtığımız hamurun üzerine bir fırça yardımıyla her yerine sürelim.
Bir kat daha hamur açalım, iki kat hamur bir kat harç olmak üzere bezelerimizi bitirelim.
Son olarak 3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında iyice pembeleşinceye kadar pişirelim servise hazır
Kolay Lahmacun
Yapımı oldukça pratik, nefis mi nefis kolay lahmacun tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, bu lezzetin tadını çıkarmaya davet ediyoruz.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kolay
lahmacun
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1/2 tatlı kaşığı tuz
150 gram dana kıyma
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet soğan
2 adet domates
1/4 bağ maydanoz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı isot
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamuru için bir kasede un, tuz ve suyu karıştırıp 10 dakika boyunca pürüzsüz bir hamur kıvamına gelene dek yoğurun.Hamurun üzerini temiz bir bez veya streç film ile kapatıp 30 dakika dinlendirin
Lahmacun içi için soğan, yeşil biber, kapya biber ve domatesleri küçük küçük doğrayın. Maydanozu incecik kıyın.Kıymayı bir kaseye alın ve üzerine incecik kıydığınız domates, soğan, yeşil biber, kapya biberi ekleyin. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, isot, domates salçası ve biber salçasıyla tatlandırın.
Son olarak sıvı yağ ve maydanozu da ekleyip yoğurarak karıştırın. Sulanması için buzdolabında 20 dakika bekletin.
Dinlenmiş olan lahmacun hamurunu 6 adet eşit bezeye ayırın ve birini açarken diğerlerinin kurumaması için üzerlerini kapatın. Tavayı kısık ateşte ısıtın ve tabanına çok az un serpiştirin.
Bezeleri üzerini ve altını hafif unlayarak yuvarlak ve incecik olacak şekilde açın. Kıymalı harçtan ortalama 1,5 yemek kaşığı kadar hamurun ortasına koyun ve kenarlarında biraz boşluk bırakacak şekilde parmak uçlarınızla veya kaşığın tersiyle harcı yayın.
Lahmacunu tezgahtan hızlıca alıp ısınmış tavaya yerleştirin ve orta ateşte 2 dakika, ardından altını kısıp, üzerine kapak kapatıp 5 dakika daha pişirin.
Tüm lahmacunları pişirdikten sonra arzuya göre sumaklı soğan, dilimlenmiş domates, roka ve limonla birlikte sıcak olarak servis edin. <div class="yj6qo"></div> &nbsp
Tel Tel Katmer (Sahur İçin)
Tel Tel Katmer (Sahur İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak ılık süt
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
Un
2 kaşık dolusu tereyağ (Eritilmiş)
2 kaşık sıvı yağ
Tereyağ

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeler karıştırılır.
Sonra yavaş yavaş un ekliyoruz ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Bu hamuru ikiye bölüyoruz.
Bezelerden birini alıyoruz.
Yufka büyüklüğünde unlayarak açıyoruz.
Daha sonra kaşık ile tereyağ sıvı yağ karışımından 4 kaşık gezdiriyoruz, fırça ile her yere sürüyoruz.
Yufka enine ikiye kesilir. Böylelikle yarım daireler oluşur.
Bunları rulo yapıp içine kıvıralım, fotoğraftaki gibi olması gerekiyor.
Tek yufkadan iki tane 2 bezemiz vardı toplamda 4 tane katmer oluyor bu malzemerle.
Kıvrılan katmerlerin üzerini örtüp bir saat buzdolabında bekletiyoruz. (yağın donması için).
Bir saat sonra her katmer çok az un serpilip merdane ile tabak büyüklüğünde açılır.
Kızgın tavada arkalı önlü kızartılır.
Tavadan alınca üzeri tereyağ ile yağlanır. Katmerlerimiz hazır. Deneyeceklere şimdiden.
Negrolu Pasta (videolu)
Negrolu Pasta (videolu)? Negrolu Pasta (videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
instant maya
kakao
krem şanti
nero
nişasta
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 bardak yoğurt
2 bardak un
1 paket vanilya
1 paket instant maya
1 litre süt
150 gr bitter çikolata
2 kaşık kakao
2 kaşık un
1 kaşık nişasta
1 yemek kaşık tereyağı
3 paket negro
Hindistan cevizi
İsteğe bağlı krem şanti

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba iki adet yumurtayı beş yemek kaşığı toz şeker alıp köpürene kadar iyice çırpıyoruz.
Çırptıktan sonra beş yemek kaşığı toz şeker,yarım su bardağı sıvı yağ,1 bardak yoğurt koyup karıştırıyoruz.
2 bardak un bir paket vanilya bir paket kabartma tozu koyup karıştırıyoruz.
Ardından 180° fırına veriyoruz.
Bir tencere alıp içine 1 litre süt ve nişastayı koyup iyice kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Ardından 150 gr biter çikolata iki yemek kaşığı kakao ve bir yemek kaşığı tereyağını koyup karıştırıyoruz.
Ardından sos soğuduktan sonra fırından çıkan kekin üzerine döküyoruz ve üzerine kremayı döküp yani sosu döküp üç paket negro ve hindistancevizi ile süsleyip servis ediyoruz.
Ağızda Dağılan Tarçınlı Kurabiye
Ağızda Dağılan Tarçınlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket şekerli vanilin
Yarım paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı un
(isteğe bağlı 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, ben kullanmadım)
Piştikten sonra bulamak için
1 çay bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştıralım. (Unu kontrollü ekleyin yumurtanın büyüklüğüne ya da diğer malzemelerin özelliklerine göre miktar değişebiliyor).
Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Küçük küçük toplar yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında çok hafif kızarana kadar pişirelim.
Pişen kurabiyeleri henüz soğumamışken tarçınlı şeker karışımına bulayıp servis edelim. İnstagram sayfama beklerim@mutfak_sesi
Donut (İçi Dolgulu)
Donut (İçi Dolgulu)? Onlarca kişinin defterindeki Donut (İçi Dolgulu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Donut Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kuru maya
margarin
pasta kreması
şeker
şekerleme
su
süt
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram süt
50 gram su
50 gram margarin
1 yumurta
1 paket kuru maya
Yarım çay bardağı şeker
Bir cimdik tuz
1 paket vanilin
Alabildiği kadar un
(kakaolu pastacı kreması)
Çikolata( benmari usulu eritmek için)
Şekerlemeler

Hazırlanışı:
Yağ, süt, su, yumurta, şeker,tuz, maya, tüm malzemeleri karıştırıp hamurumuzu ele yapışmayan kulak memesi kıvamında yoğurup 30 dk mayalanmaya bırakalım.
Mayalandıktan sonra bezelere ayıralım.
Merdaneyle açalım.
Ben şeker koyduğum şekerliğin kapağıyla kestim.
Ortasını da küçük pet şişe kapağıyla kesebilirsiniz.
Ben krem şanti sıkma aparatının ucuyla kestim.
Sonra yağlı kağıtların üzerine koydum.
15 dakikada bu şekilde mayalandırdım sonra az kızdırılmış yağa bıraktım.
Arkalı önlü kızarttım soğuduktan sonra kestim ve pastacı kremasını paketin üstündeki gibi yaptım ve kestiğim donutların arasına sıktım.
Sonra üst kapağını benmari usulü erittiğim çikolataya batırdım ve kremayı sıktığım donuta kapattım üzerine şekerler attım ve servise hazır.
Ev Yapımı Katkat Tarifi Videolu
Ev Yapımı Katkat Tarifi Videolu nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
milföy hamuru
sürülebilir çikolata
toz şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 adet milföy hamuru
Sürülebilir çikolata (Her 1 milföy için 1 kaşık)
1 adet yumurta akı
2-3 yemek kaşığı dolusu toz şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak buzluktan milföyleri ne kadar kullanacaksanız o kadar çıkarın ve 5 dakika bekletin.Oda ısısına hafif gelsin çok fazla bekletmeyin şekil vermekte zorlanırsınız.
Daha sonra milföyleri tam orta çizgisinden kesin ve ortalarına çikolata sürün.
Ardından çikolataları milföyün ortasına yayın kenarlara sürmeyin. Kenarları kapatacaz hepsini sürdükten sonra yanlardan kapatın ve milföyün üzerlerini önce yumurta beyazına daha sonra şekere bulayın.
Milföylerin katlı kısımları altta şekerli kısımları üstte olacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Daha sonra jilet veya bıçakla milföylerin üzerlerine kesik atın katkat görüntüsü vermek için.
Önceden ısıtılmış 175°fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Cevizli Köfte
Cevizli Köfte? Cevizli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
ceviz
karabiber
köfte
köftelik bulgur
bulgur
kuru sarımsak
sarımsak
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salça
simit
taze sarımsak
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 çay bardağı köftelik bulgur (simit)
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
2 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı köfte baharı
Karabiber
Tuz
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
2 dal taze soğan
1 dal taze sarımsak veya 2 diş kuru sarımsak
Bir küçük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Önce yeşillikleri ince ince kıyın.
Yoğurma kabına bulgur, ince kıyılmış kuru soğan, baharatlar ve salçayı alın azar azar su alarak yoğurun.
Kıvam alan köftenin üzerine yeşillikleri alın ve ceviz ve zeytinyağını bir tavaya alıp cevizleri biraz kavurun ve köfteye döküp tekrar yoğurun ve nar ekşisini de ekleyip biraz daha yoğurun.
Servis edeceğiniz tabağa sıkımlar yaparak alın ve bekletmeden servis edin.
Zahter Salatası (Kekik Salatası)
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yöresel Anadolu Lezzetleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Sağlıklı Diyet Salataları
Zahterli Tarifler
Pratik Vegan Salatalar

Malzemeler:
30 gr zahter (kekik)
3 tutam maydanoz
1 dal taze soğan
1 diş sarımsak
1/2 tatlı kaşığı pul biber
Nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
30 gr zahterin yapraklarını ayıklayın. Üzerine biraz tuz serpiştirin. Acı suyunu almak için 2-3 dakika kadar ovun. Daha sonra yıkayın.
Zahterleri bir kaba alın. İçine 3 tutam maydanoz, 1 dal taze soğan ve 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Üzerlerine yarım tatlı kaşığı pul biber, 4 yemek kaşığı zeytinyağ ve nar ekşisi ekleyin. Tekrar elinizle 5 dakika kadar ovun. Son olarak ceviz koyup, karıştırın.
Zahter salatası (kekik salatası)nı servis tabağına alın. Domates ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
<strong>Zahter (Kekik) Nelere İyi Gelir? Faydaları Nelerdir? </strong>Hazmı kolaylaştırır. Kalp çarpıntısını giderir. Sinirleri kuvvetlendirir. Bağırsak hastalıklarında iyileştiricidir. Böbrek hastalıklarında ise koruyucu görevi vardır. Uyarıcı ve bedeni kuvvetlendiricidir.
<strong>Zahter (Kekik) Nasıl Tüketilebilir? </strong> Zahter aynı zamanda çay ve kahve olarak da tüketilir. Baharat olarak kullanımı daha yaygındır. Zeytinyağla beraber kahvaltılarda sıkça tercih edilir. Salatası da çokca tercih edilen bir tüketim şeklidir.