mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Çikolatalı Hurma Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Pratik Çikolatalı Hurma Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ramazan
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket beyaz &ccedil;ikolata
1 paket bitter &ccedil;ikolata
20 adet hurma
1 avu&ccedil; ceviz i&ccedil;i
2 yemek kaşığı fıstık kırığı
Beyaz ve bitter &ccedil;ikolata yerine s&uuml;tl&uuml; &ccedil;ikolata kullanarak daha yumuşak ve tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz. Daha yoğun kakao aroması isteyenler i&ccedil;in y&uuml;ksek kakao oranlı &ccedil;ikolatalar da iyi bir se&ccedil;enektir.
Ceviz yerine badem, fındık, kaju veya Antep fıstığı tercih ederek i&ccedil; dolguda farklı tatlar yakalayabilirsiniz.
Dolguyu zenginleştirmek i&ccedil;in hurmaların i&ccedil;ine az miktarda fıstık ezmesi, badem kreması veya şekersiz fındık ezmesi ekleyebilirsiniz.
&Ccedil;ikolataya batırmak yerine hurmaların yalnızca yarısını kaplayarak daha hafif bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
&Uuml;zeri i&ccedil;in fıstık kırığı yerine Hindistan cevizi, kakao par&ccedil;acıkları, susam ya da ince &ccedil;ekilmiş kuruyemişler kullanabilirsiniz.
Daha aromatik bir tat i&ccedil;in erimiş &ccedil;ikolataya &ccedil;ok az tar&ccedil;ın veya vanilya ekleyebilirsiniz.
Hurmanın doğal tatlılığını dengelemek amacıyla i&ccedil; dolguya k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde kuru kayısı veya kuru incir ilave edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Hurmaların &ccedil;ekirdeklerini dikkatlice &ccedil;ıkarın ve i&ccedil;lerini hafif&ccedil;e a&ccedil;ın.
2. Her hurmanın i&ccedil;ine bir par&ccedil;a ceviz yerleştirerek kapatın.
3. Beyaz ve bitter &ccedil;ikolatayı ayrı kaplarda benmari usul&uuml; ya da kısa aralıklarla karıştırarak eritin.
4. &Ccedil;ikolataların p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam almasına &ouml;zen g&ouml;sterin.
5. Dolgulu hurmaları eritilmiş &ccedil;ikolataya batırın ve fazlasının akması i&ccedil;in bir &ccedil;atal yardımıyla kaldırın.
6. Ardından yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
7. Dilerseniz hurmaların yarısını beyaz, yarısını bitter &ccedil;ikolatayla kaplayarak servis tabağında hoş bir kontrast oluşturun.
8. &Ccedil;ikolata hen&uuml;z yumuşamışken &uuml;zerlerine fıstık kırığı serpin.
9. Daha belirgin bir g&ouml;r&uuml;n&uuml;m i&ccedil;in bazı hurmaların &uuml;zerine ince &ccedil;izgiler halinde farklı renkte &ccedil;ikolata gezdirebilirsiniz.
10. Tepsiyi kısa s&uuml;re buzdolabına alarak &ccedil;ikolatanın tamamen donmasını sağlayın.
11. Donan hurmaları servis tabağına aktararak servis edin.
12.
Chili Con Carne
Meksika tencere yemeklerinden biri olan "Chili Con Carne" (Acılı Meksika fasulyesi), lezzetli olduğu kadar başlı başına doyurucu da bir tarif.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: chili
con
carne
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz paprika
500 gram dana kıyma
2 su bardağı domates püresi
2 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı Meksika fasulyesi
2 kare bitter çikolata
1 kase jalapeno biber turşusu
1 tutam kişniş
1 dilim limon
1 kase sade pilav

Hazırlanışı:
Chili Con Carne için soğanı, biberi ve sarımsakları çok ufak küpler şeklinde doğrayıp kenarda bekletin.
Geniş yüzeyli ve kalın tabanlı bir tencereyi ocakta ısıtın, sıvı yağı koyun ve doğradığınız soğan, biber, sarımsakları kavurun. Sebzeler yumuşayınca bütün baharatları da ekleyip ısınıp kokularını verene kadar kavurma işlemine devam edin.
Tencereye kıymayı ufak parçalar halinde ekleyin, kıymalar suyunu salıp çektikten sonra çıtır çıtır olana kadar pişirmeye devam edin.
Kıymaların üstüne domates püresi, et suyu ve salçayı ekleyip karıştırın. Kaynama başladıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve yemek koyulaşana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Ara ara karıştırmayı da ihmal etmeyin.
Yemek kıvam alınca fasulyeleri ekleyin ve birlikte en az 15 dakika daha pişirin.
Yemeği ocaktan almadan önce bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
Chili con carneyi servis ederken yanında sade pilav, üzerinde jalepeno turşu dilimleri, yeşil yapraklar ve limonla servis edin. Chili Con Carne hazır.

Besin değerleri: calories: 480 kalori
Yumuşacık Pişi (Çok Pratik)
Yumuşacık Pişi (Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
lor peyniri
maydanoz
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr kadar un
2 su bardağı kadar ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Kaşar ve lor peyniri karışımı
(Maydanoz da eklenebilir benim evde kalmadığı için kullanmadım)

Hazırlanışı:
Öncelikle un uygun bir kaba elenir. Unun üzerine kuru maya ve tuz dökülür
Ilık su yavaş yavas ilave edilerek hamur yoğurulur.
Katı bir hamur olmamali yoksa pisiler sert olur ve içini çekmez.
Yaklaşık bir saat kadar dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen hamurdan yumurtadan büyükce bezeler yapılır ve elle açılarak ortası parmak ucu ile delinir (düzgün kabarması için) Hamurun bir kısmını da büyükce açıp keserek peynirli yaptım resimlerde göreceksiniz
Fit Salata
Fit Salata? Fit Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
elma sirkesi
sirke
kabak
maydanoz
salatalık
taze nane
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy domates
1 orta boy salatalık
1 orta boy kabak
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı elma sirkesi

Hazırlanışı:
Sadece kabağı rendeleyip diğerlerini küp küp doğruyoruz.
Elma sirkesini biraz fazla kullanıyorum ben hem yağ yakımını hızlandırdığından hem de sağlık için faydalı olduğundan
Ayrıca tuz şişkinlik yapıyor ve açıkçası hiçte sağlıklı bir şey değil bu yüzden fit salatamızda tuzu kullanmıyoruz ve zaten sirke yeterli tuz oranını sağlıyor. Not: Çiğ kabak olduğuna aldırmayın enfes lezzetli bir tarif, yine bana özel, yine benim damak zevkimden Afiyet lezzet olsun efenim
Yeşil Mercimekli Erişteli Meze
Yeşil mercimekli erişteli meze tarifi, doyurucu yapısı ve hafif lezzetiyle sofralara çok yakışır. Pratik hazırlanışıyla davet ve günlük menüler için ideal.
Kategori: Meze
Etiketler: yeşil
mercimekli
erişteli
meze
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
1,5 su bardağı erişte
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 diş rendelenmiş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
6 adet ceviz içi

Hazırlanışı:
Yeşil mercimekli erişteli meze için öncelikle ayrı tencerelerde yeşil mercimek ve erişte haşlanıp soğumaya bırakılır.
Karıştırma kabına yoğurtlar, tuz, rendelenmiş sarımsak, soğuyan erişte ve mercimek konulup karıştırılır. Servis tabağına konulur.
Üzeri için tavaya zeytinyağı ve tereyağı konulup eriyince cevizler kavrulur, altı kapatılınca kırmızı biber eklenip karıştırılır.
Yoğurtlu karışımın üzerine cevizli yağ gezdirilip servis edilir. Yeşil mercimekli erişteli meze hazır!.
Detoks Suyu (Yağ Yakıcı)
Detoks Suyu (Yağ Yakıcı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon
maydanoz
nane
salatalık
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1, 5 litre su
10 sap maydanoz
5 sap nane
Yarım limon
1 adet çubuk tarçın
1 adet salatalık
3 adet karanfil

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri güzelce yıkayıp salatalığın kabuğunu soymadan sürahimizin içine doğrayalım.
Çubuk tarçınımızı birkaç kez kırıp koyalım. Karanfilleri de ekleyelim.
Üzerine 1, 5 litre soğuk suyumuzu ekleyelim ve 6 saat bekletelim.
6 saat sonunda içebilirsiniz. Afiyet sağlık olsun.
Zeytin Salatası
Zeytin Salatası? Zeytin Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
sumak ekşisi
tuz
yeşil zeytin
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük kase yeşil zeytin (El yapımı )
4 adet çeri domates
1 tutam maydanoz
1 adet kuru soğan
Sumak ekşisi
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Önce soğanları ince uzun doğruyoruz.
Sumak ekşisi ve tuzu atıp iyice ovuşturuyoruz.
Sonra maydanozlari ve domatesleri doğruyoruz.
Zeytinleri de çekirdeklerinden ayırıp içine atıyoruz. nar ekşisini de ilave edip iyice karistiyoruz mayalı ekmekle mükemmel oluyor şimdiden.
Muhteşem Yoğurtlu Köz Biberli Patates Salatası
Muhteşem Yoğurtlu Köz Biberli Patates Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış patates
patates
havuç
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
mayonez
mısır
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet büyük haşlanmış patates
2 adet büyük közlenmiş kapya biber
2 adet küçük havuç
1-2 adet kornişon turşu
1 çay bardağı kadar mısır
Bir tutam dereotu
1 diş küçük sarımsak
2 kepçe kadar katı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı zeytinyağı (Havuçları sotelemek için )
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlıyoruz ve soyup küçük küçük, küp küp doğruyoruz.
Havuçları rendenin büyük tarafından rendeliyoruz, uygun bir tavaya 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyarak üzerine rendelediğimiz havucu ekleyip birkaç dakika havuçlular yumuşayıncaya kadar soteliyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Kapya biberi ben yazdan közleyip dondurucuya attığım için hazır oluyor, eğer hazırda yoksa kapya biberleri közleyip temizliyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.
Kornişon turşuyu küçük küçük doğruyoruz, dereotunu yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Yoğurt ve mayonezi uygun bir kaseye alıyoruz üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz ve doğradığmız malzemeleri ve sotelediğimiz havuçları üzerine ekliyoruz.
Haşlanmış mısırıda ekleyerek karıştırdığımız salatanın tuzunu ayarlayıp servis tabağına alıp servis ediyoruz.
Katı yoğurt kullanmanızı tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden
Tam Ölçülü Bulgur Pilavı
Tam Ölçülü Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates
domates salçası
salça
sivri biber
biber
su
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 domates
2 sivri biber
1 kaşık domates salçası
2 su bardağı bulgur
3 su bardağı su
Tuz, yağ

Hazırlanışı:
Domatesle biberlerimizi biraz kızartıp salçamızı da ekleyip az daha kavurup bulgurumuzu ekleyip yıkamayanlarda var. Yıkayanlarda var ben yıkamayı tercih ediyorum.
2 su bardağı bulguru yıkayıp susup onu da sebzelerimize ekliyoruz.
Üzerine suyunu, tuzu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.Tam ölçüsüdür hep yaparım her seferinde harika gelir hanımlar.
Peynirli Çiğ Börek
Peynirli Çiğ Börek? Peynirli Çiğ Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
karbonat
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 Paket Hamur Kabartma Tozu
Yarım Çay Kaşığı Karbonat
2 Su Bardağı Ilık Su
Alabildiğince Un
350 Gram Lor Peyniri
2 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
Bir Tutam Maydanoz (İsteğe bağlı ben kullanmadım).
Bolca Sıvı Yağ

Hazırlanışı:
Çiğ böreği yapmak için önce hamurumuzu hazırlıyoruz.
Derin bir kabın içine 2 paket hamur kabartma tozunu ve yarım çay kaşığı karbonatı koyup üzerine 2 su bardağı ılık su ilave ediyoruz unu kıvam alana kadar yavaş yavaş elimizle kararak ilave ediyoruz.
Hamurumuzu çok sert olmayacak şekilde olana kadar unu ilave edip yoğuruyoruz.
Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüyoruz. (iç harcı hazırlayana kadar dinlenmesi yeterli oluyor).
Bir kabın içine lor peynirini koyup üzerine tuz, pul biber ve karabiberi ilave edip karıştırıyoruz.
Hamurumuzdan yumruk büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
Tezgahın üzerine un serpip hamurumuzu çok büyük olmayacak şekilde açıyoruz.
Açtığımız hamurun ortasına iç harcımızı koyup hamuru D şeklinde kapatıyoruz.
Kenarlarına açılmaması için parmağımızla bastırıyoruz.
Hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
Tavaya bolca sıvı yağı koyup iyice kızdırıyoruz.
Yağ kızdığında hazırladığımız hamurları arkalı önlü pembeleşene kadar kızartıyoruz.
Hamurlarımız Kızardığında Peynirli Çiğ Böreğimiz Servise Hazır.
Mütebbel
Mütebbel? Binlerce kişinin defterindeki Mütebbel Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
antep fıstığı
közlenmiş patlıcan
patlıcan
limon suyu
maydanoz
sarımsak
tahin
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
Yarım limonun suyu
1-2 diş sarımsak
Tuz
3 iri yada 4 orta boy közlenmiş patlıcan
Zeytinyağı
Antep fıstığı
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcan fırında yada ocakta közlenir.
Bir karıştırma kabına yoğurdu alalım ve üzerine tahin, limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve tuzu alarak güzelce çırpalım.
Daha sonra közlediğimiz ve kabuğunu soyduğumuz patlıcanları püre haline getirelim ve yoğurta ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Servis ederken tabağa alalım, üzerine zeytinyağı gezdirelim.
Antep fıstığı ve ince kıyılmış maydanozu da serpiştirelim. Ve mezemiz hazır.!.
Kırmızı Meyveli Fındıklı Yaş Pasta (Çok Pratik)
Kırmızı Meyveli Fındıklı Yaş Pasta (Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
agartine
bitter çikolata
çikolata
fındık tozu
frenk üzümü
üzüm
kahve
mascarpone
meyve
meyve suyu
pudra şekeri
sıvı krema
su
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 büyük yumurta (4 orta boy yumurta)
100 gr toz şeker
1 paket vanilya
1 fiske tuz
40 ml sıcak su (Veya sıcak kahve)
75 gr un
100 gr toz fındık (Küçük parçalar da olabilir içinde)
100 gr rendelenmiş bitter çikolata
250 gr mascarpone
50 gr pudra şekeri
200 gr sıvı krema
2 paket krem sertleştirici (sahnesteif)
250 gr dondurulmuş kırmızı meyve karışımı
300-350 ml kırmızı meyve suyu (Frenk üzümü suyu kullandım)
10 gr agartine (Ağır agar-jöle kıvamı alması için)
1 silme yemek kaşığı toz şeker (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalar şeker, vanilya, tuz ve sıcak suyla mikserle iyice çırpılır.
Rengi açık sarıya dönünce un, çikolata rendesi ve toz fındık spatula ile iyice kabarmış yumurta karışımına yavaşca eklenir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirilir. (4. 24 santimlik kek halkası kullandım. Normal 28lik kek kalıpları da kullanılabilir. )
Piştikten sonra halkadan çıkarmadan kek soğumaya bırakılır
Kreması için mascarpone pudra şekeriyle çırpılır.
Bütünleşince sıvı krema da azar azar eklenir ve krema kıvamı alana kadar çırpılır.
Pasta kat kat olacağı için, kremanın da sert kalabilmesi için ben ayrıca krema sertleştirici kullandım kremayı çırparken.
Soğuyan kek isteğe göre kahveyle veya da üzeri için kullanılacak meyve suyu ile hafif ıslatılır.
Kremayı kekin üzerine düz bir şekilde yayılır.Kek kalıbının kenarları krema kalıntılarından temizlenir.
En son olarak meyve suyu küçük tencereye alınır ve agartine ile 2 dakika fokur fokur kaynatılır. (2 dakika kaynaması önemli ki jöle kıvamını alabilsin. )
Meyvelerin çoğu kremanın üzerine serpilir. (Ahududu, frenk üzümü, kırmızı kuş üzümü, böğürtlen ve yaban mersini vardı karışımda)
Meyve suyu ocaktan alınır ve sürekli olarak karıştırılır. Ilımadan pastanın üzerine dökülmemeli!
Kalan meyveler de meyve suyuna eklenir. Meyveler soğuk olduğu için karışımın soğuma sürecini hızlandıracaktır.
Hafif ılıyınca meyvelerin üzerine eşit şekilde dökülür.
Buzdolabında bekletilir ve jöle kıvamını zaten alacaktır.Servis etmeden çilekle üzerine bir gülen yüz ekledik biz:)
Ton Balıklı Makarna
Ton Balıklı Makarna? Ton Balıklı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
makarna
reyhan
ton balığı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 kutu ton balığı
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı reyhan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı biber salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnaya kaynar su ekleyerek yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
Ayrı bir tavada piyazlık doğranmış soğanlarımızı soteliyoruz. Soğanlar pişince üzerine biber salçasını ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Kavrulan soğanların üzerine ton balığı ve baharatları atıp birkaç dakika daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
Haşlanan makarnayı üzerine soğuk su döküp süzdükten sonra hazırladığımız karışımla karıştırıyoruz ve servis etmeye hazır hale getiriyoruz.
Tavuk Çöp Şiş (30 Dakikada Hazır)
Tavuk Çöp Şiş (30 Dakikada Hazır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
köri
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
süzme yoğurt
yoğurt
tatlı toz biber
toz biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 adet sivri biber
1 adet domates
Tavukları marine etmek için
2 diş sarımsak
1 kaşık süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tatlı toz biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı köri
Tuz
Çöp Şiş

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü kuş başı doğrayalım büyük bi kaseye alalım.
Biber ve domatesi de çöp şişlere girecek şekilde doğrayalım.
Tavukların üzerine marine için olan bütün malzemeleri atıp elimizle karıştıralım.
Vaktiniz varsa yarım saat dolapta dinlendirebilirsiniz.
Tavukları çöp şişlere dizmeden önce fırını alt üst pişirme ayarında en yüksek dereceye ayarlayalım.
Bunu tavuklar yavaş pişip suyunu bırakmasın diye yapıyorum ve çok lezzetli oluyor.
Tavukları çöp şişlere dizelim aralara domates ve biberleri dizelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve fırında 25 dk pişirelim.
Zeytinyağlı Kuru Domates (Klasik Tarif Ve Trüf Yağlı Versiyonu)
Zeytinyağlı Kuru Domates (Klasik Tarif Ve Trüf Yağlı Versiyonu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biberiye
defne yaprağı
domates
karabiber
kekik
pul biber
sarımsak
sızma zeytinyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı (400 ml civarında) kurutulmuş domates
3 adet defne yaprağı
2 diş soyulmuş sarımsak (isteğe göre)
Baharatlar: biberiye, kekik, pul biber, kara biber taneleri (biberiye ve kekik taze halde kullanırsanız, dalları irice doğrayın). Aslında damak tadınıza göre kuru veya yaş aromatik otları koyabilirsiniz, mesela hazır Provence ya da İtalyan, Akdeniz otları karışımları yakışır
Tuz
Yeterinceye kadar sızma zeytinyağı
Trüf aromalı domates isterseniz, 4-6 damla trüf yağı kullanın

Hazırlanışı:
Güneşte ya da kurutma makinesinde kurutulmuş domatesleri kaynar suda yarım saat bekletip, sonra suyu süzüp, kâğıt havlu ile artan nemi alın.
Sterilize edilmiş kavanozun dibine 1 defne yaprağını, 1 diş sarımsak koyup, baharatları ve az tuzu serpin.
Domateslerin yarısını kavanoza kat kat yerleştirip, üzerine yine 1 defne yaprağını, 1 diş sarımsak koyup, baharatları ve az tuzu serpin. Trüf aromalı domates yapmak isterseniz, 2-3 damla trüf yağı dökün.
Domateslerin kalan kısmını aynı şekilde kat kat yerleştirip, üzerine 1 defne yaprağı, baharatları ve az tuz serpmeyi unutmayın. Trüf aromalı domates yapmak isterseniz, 2-3 damla trüf yağı dökün.
Doldurulmuş kavanoza domatesleri tamamen kaplayacak şekilde zeytinyağını dökün ve sıkıca kapatın. Hafifçe çalkalayıp, serin ve ışık görmeyen bir yerde en az 2 hafta bekletin. Beklettikçe domatesler daha güzel yumuşayıp, daha aromatik olurlar.
Çeşitli salatalara (peynirli ve etli), humuslara, sandviçlere, makarnalara, soslara, kanepelere, mezelere, ezmelere, dolmalara, çorbalara kullanılan zeytinyağlı kuru domatesler leziz bir katkı olacaktır. Afiyet şifa olsun.
Omega-3 Deposu Somon (Tavada)
Omega-3 Deposu Somon (Tavada)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 parça somon balığı
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı:
Somonları bir kapta, tuz, yağ ve karabiberle buluşturun. (zamanınız varsa 30-60 dakika marine edin).
Kızgın tavaya somonları sosuyla birlikte dizin.
Her bir yüzeyini 5-7 dakika pişirin.
Sıcak sıcak servis edin.
Tavada Nefis Kabak Böreği
Tavada Nefis Kabak Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabak
karabiber
kekik
maydanoz
mısır unu
un
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet orta boy kabak
3 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
Yarım demet maydanoz
Dereotu (Bir tutam)
Pul biber
Kekik
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyelim maydanozları ve dereotunu ince ince kıyalım.
Hepsini derin kabın içine alıp üzerine yumurtaları mısır ununu baharatları ve tuzu döküp güzelce karıştıralım.
Harcınız cıvık olursa kontrollü olarak un ekleyebilirsiniz.
Tavaya yağı döküp ısınınca hazır olan harcımızı üzerine dökelim ve her yeri eşit olacak şekilde yayalım.
Kısık ve orta ateş de kontrollü olarak alt kısmı kızarana kadar pişirdikten sonra kapak yardımıyla çevirip diğer tarafını da aynı şekilde kızartalım.
Her iki tarafı da kızarınca servis tabağına alalım. Kolay gelsin
Oklava Kullanmadan Katmer
Oklava Kullanmadan Katmer? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar bardağı un
Sıvıyağ
75 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Un harici malzemeleri yoğurma kabına koyalım. Kontrollü şekilde unu ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluyor.
Hamurdan parça beze yapalım.
Geniş bir tabağa biraz sıvı yağ döküp bezeleri yağa bulayalım.
10 dakika bu şekilde dinlendiriyoruz.
Daha sonra her bezeyi elimizle açıp eritip soğuttuğumuz tereyağından sürelim.
Bir kenarından başlayıp rulo şeklinde saralım.
Sardığımız ruloyu gül şeklinde doluyoruz.
Bu şekilde üzeri kapatıp buzdolabında bir saat dinlendirelim.
Dinlenen hamurları elimizle açıp tavada arkalı önlü pişirelim.
Pişme esnasında iki tarafınada kalan yağdan sürelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Fındıklı Şekerleme
Fındığın eşsiz tadıyla buluşan şekerleme keyfi, ağzınızda tatlı bir yolculuğa çıkıyor
Porsiyon: 3 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı fındık içi
Yarım su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı su
1 su bardağı pudra şekeri
Süslemek için: Renkli veya çikolatalı kurtçuk şeker

Hazırlanışı:
Fındıkları havanda dövün. Su ve tozşekeri birlikte bir taşım kaynatıp ocaktan alın. &lsaquo;çine havanda dövdüğünüz fındıkları ilave edip karıştırın. Biraz soğuyunca pudraşekerini de bunlara ekleyip yoğurun.
Elde ettiğiniz bu karışımdan istediğiniz şekillerde şekerlemeler hazırlayın. Örneğin oklava gibi rulo form verip bıçakla dilimleyebilir ya da avucunuzda küçük toplar halinde yuvarlayabilirsiniz.
Evde Kolay Lahmacun
Evde Kolay Lahmacun? Binlerce kişinin defterindeki Evde Kolay Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
isot
karabiber
kekik
kıyma
kuru maydanoz
lavaş
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet lavaş
250 gram kıyma
1 adet domates
2 soğan
2 sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maydanoz
Biraz kekik
1 tatlı kaşığı isot
Yarım çay kaşığı karabiber
2 avuç kadar su
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce iç harcı için soğanları, sarımsağı, domatesi, robota alıp iyice çekin.
Daha sonra kıymanın üzerine ekleyin,baharatlarını, tuzunu,salçasını,yağını, suyunu atın. Elinizle iyice karıştırın.
Daha sonra lavaşları tepsiye serin.
Üzerlerine kaşıkla yayın 200 derece fırında 5 dakika tutup fırından alın hepsini bittikten sonra servise hazırdır.
Salatayla ve ayranla harika bir menü sizlerde deneyin derim.