mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kübbülmüşviyye
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kübbülmüşviyye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Etiketler: Farklı Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
200 gr i&ccedil; yağ&nbsp
200 gr dana kıyma&nbsp
1 adet soğan&nbsp
&frac12; su bardağı ceviz i&ccedil;i&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın&nbsp
1 yemek kaşığı nane
Tuz&nbsp
Karabiber
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
1. Soğanlar k&uuml;&ccedil;&uuml;k yemeklik doğranır.
2. &nbsp;Bulgurlar ile birlikte yoğurma tepsisine alınır.
3. &nbsp;Baharatlar eklenir, karıştırılır.
4. Et eklenerek kıvam alana kadar yoğurulur&ccedil;&nbsp;Ayrı bir kapta i&ccedil; yağ i&ccedil;erisine tuz, karabiber, kırmızı biber, tar&ccedil;ın ve nane eklenir.
5. &nbsp;Bulgurlardan par&ccedil;alar alınır ve i&ccedil;erisine har&ccedil; eklenir.
6. Kapatılır.
7. &nbsp;Hazırlanan i&ccedil;li k&ouml;fteler ızgarada pişirilir.
8. &nbsp;İsteğe g&ouml;re fırında ya da yağda da pişirilebilir.
9.
Pleskavitsa
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Pleskavitsa Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram dana kıyma&nbsp
1 sadet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 &ccedil;ay bardağı soda&nbsp
1 dilim bayat ekmek ya da 1 &ccedil;ay bardağı galeta unu
1 adet yumurta&nbsp

Hazırlanışı:
1. Bayat ekmeği ufalayın veya galeta ununu kullanın.
2. Kıyma, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber, kekik ve ekmek kırıntılarını b&uuml;y&uuml;k bir kasede karıştırın.
3. Karışıma soda ekleyin ve iyice yoğurun.
4. &nbsp;Karışımı 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
5. &nbsp;Karışımdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp, k&ouml;fte şeklinde yuvarlayın.
6. Elinizle hafif&ccedil;e bastırarak ince k&ouml;fteler oluşturun.
7. &nbsp;Izgara veya tavayı &ouml;nceden ısıtın.
8. K&ouml;fteleri ızgara veya tavada her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
9. Pleskavitsa servise hazır.
10.
Karpatka (Polonya) Pastası
Karpatka (Polonya) Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
100 gram tereyağ
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 büyük yumurta
2 su bardağı süt
1 su bir parmak eksik şeker
2.5 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
2 paket vanilya
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Krema için vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri ocağa alıp pişirelim. Göz göz olup kaynayınca altını kısıp tereyağ ve vanilin ilavesi yapıp 3 dk daha pişirelim ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için tereyağımızı eritelim ( margarin de olabilir) içine su ve tuzumuz katalım karıştıralım.
Un ilavesi yapıp helva gibi koyu görüntü elde edince altını kapatalım.
Hamurumuz biraz soğuyunca içine kabartma tozunu ilave edelim ve yumurtaları teker teker ekleyerek mikser yardımıyla çırpalım. ( profiterol hamuru gibi).
Önceden 160 derecede ısınmış fırınımıza hamurun yarısını kelepçeli kalıbımıza dökerek 20-25 dk kadar pişirelim. Bu pişince diğer yarısına da aynı işlemi uygulayalım.
Soğuyan hamurumuzun üstüne kremamızı koyalım diğer yarısıyla üstünü kapatalım.
Üzerine pudra şekeri serpelim bolca ve 4-5 saat dolapta dinlenmeye alalım.Not: krema soğuduğunda mikser yardımıyla kıvam alması için çırpalım ki soğuyup kurumadan kaynaklanan topak kalmasın. Ve yumurtaları her ekleme de yavaş yavaş yedirelim hepsini bir katmayalım.Süre sonunda servise hazır hale gelecektir, sevgiler.
Etsiz Patlıcan Tava
Etsiz Patlıcan Tava? Etsiz Patlıcan Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kırmızı biber
biber
patates
patlıcan
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet patlıcan
1 adet soğan
3 adet patates
3 adet domates
2 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1. 5 subardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyularak küp şeklinde doğranır ve tuzlu suda yarım saat bekletilir.
Soğan soyularak yemeklik doğranır.
Patatesler soyularak küp şeklinde doğranır.
Yeşil biberler ince halkalar şeklinde doğranır.
Domatesler doğranır.
Son olarak sarımsak soyulur ve küçük küçük doğranır.
Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra zeytinyağı tencereye alınır.
Doğranmış soğanlar zeytinyağında kavrulur.
Ardından salça eklenir.
Salça eridikten sonra ocağın altı kısılır ve sırasıyla hiç karıştırılmadan önce patatesler ardından patlıcanlar, ardından biberler ve biberlerin üzerine domatesler koyulur.
En üste sarımsak, tuz ve kırmızı toz biber serpilir. 1, 5 su bardağı da su eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Pişerken kesinlikle karıştırılmayacak. Kısık ateşte yaklaşık 1-1, 5 saatte pişiyor.
Balayı Kurabiyesi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Balayı Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı fındık&nbsp
1 &ccedil;ay bardağısıvı yağ &nbsp;&nbsp
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
1. Fırını 150 dereceye ayarlayın.
2. B&uuml;t&uuml;n fındıkları, neredeyse sıvı hale gelene kadar rondodan ge&ccedil;irin ve geniş bir karıştırma kasesine aktarın.
3. Fındıkların &uuml;zerine sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyip karıştırın.
4. Tepeleme doldurduğunuz 1 su bardağı unu da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın.
5. &nbsp;Dondurma kaşığıyla hamurdan par&ccedil;alar alıp, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.
6. &Ouml;nceden ısıttığınız 150 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin ve fırın kapalıyken kurabiyeleri 4 dakika daha fırında bekletin.
7. Fırından &ccedil;ıkardığınız kurabiyeleri oda ısısına geldikten sonra servis edebilirsiniz.
8.
Pırasalı Kiş
Farklı ve lezzet dolgulu enfes bir kiş tarifimiz var! Pırasalı kiş tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: pırasalı
kiş
Porsiyon: 12

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
1 kase pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kutu krema
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Hamurumuz için oda ısısındaki tereyağı, yoğurt, yumurta ve tuzu karıştırıp un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
İç harcı için pırasaları yağda baharatlar ile kavuruyoruz pişince altını kapatıp yumurtaları ve kremayı ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
Hamurumuzu tart kalıbına göre açıyoruz ve yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 165 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp iç harcı üzerine yayıp fırına veriyoruz ve 25 dakika kadar pişiriyoruz.
Tekrar fırından çıkarıp kaşarı ekliyoruz ve tekrar fırına veriyoruz. Kaşar eriyince fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra servis ediyoruz.
Aşure (Tam Kıvamında)(Bu Tarif Başka Yerde Yok)
Aşure (Tam Kıvamında)(Bu Tarif Başka Yerde Yok)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
badem
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
elma
fındık
fıstık
hindistan cevizi
karabiber
karanfil
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nohut
pirinç
portakal kabuğu
şeker
su
süt
toz fıstık
tuz
Porsiyon: 15

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
1 su bardağı süt (lezzet ve renk vermesi için)
1 adet elma (ekşi olmasın)
10 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın (7-8 cm)
1 adet portakal kabuğu
5-6 su bardağı şeker (ben 6 su bardağı kullandım)
200 gr kuru üzüm
200 gr kuru incir
200 gr kuru kayısı
200 gr fındık
200 gr badem
200 gr fıstık
1 çay kaşığı yarısı tuz
1 çay kaşığı yarısı karabiber
Tencerenin yarısına gelecek şekilde su (kıvamı koyu gelirse sıcak su ilave edilmeli)(ben +2 su bardağı ekledim)
Kuş üzümü
Toz fıstık
Ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Aşure yapılacak günün 1 gün öncesinden buğday yıkanıp, tencereye alınarak üzerine kaynar su eklenerek 10 dakika kaynatılır.
Çıkan su süzülerek bir kez daha aynı şekilde kaynatılıp suyu süzülür. Ardından ertesi gün kullanmak için sıcak suya ıslatılarak bekletilir.
Yine bir gün öncesinden, fasulye ve nohut ıslatılarak bekletilir. Ertesi gün(aşure yapılacak gün)Islattığımız suyu süzerek düdüklü tencerede ayrı ayrı haşlanır.
Bir gün öncesinden kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı (minik minik doğranarak), ve fındık, badem, fıstık sıcak suya ıslatılarak bekletilir. )(ben ayrı kaplara ıslattım)
3 litre kadar su Aşure yapılacak tencereye alınarak buğday eklenerek 20-25 dakika kaynatılır. (buğdayın yumuşayıp açılması lazım)
Karanfiller bir elmanın üzerine batırılarak aşurenin içine atılır. Bu sırada çubuk tarçın ve rendelenmiş portakal kabuğu aşurenin içine atılır.
Buğday yumuşadıktan sonra yıkanmış pirinç, pişmiş nohut ve fasulye eklenerek 15 dakika kaynatılır.
Şeker, sıcak süt, üzüm, incir, kayısı, fındık, badem, fıstık, tuz, karabiber, 15 dakika daha kaynatılır.
Elmayı aşurenin içinden alarak gerek görürseniz sıcak su ekleyebilirsiniz.
Aşuremiz hazır tek tek kâselere koyalım.
Aşuremiz ılıyınca üzerini fındık, ceviz, toz fıstık, kuş üzümü hindistan cevizi, tarçın ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. 25 kase aşure çıkıyor Durdukça katılaşmaz
Susamlı Fıstık
Susamlı Fıstık? Susamlı Fıstık Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Ocak
Diğer Tarifler
şeker
su
susam
tarçın
yer fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram yer fıstığı
200 gram şeker (1 su bardağından biraz fazla)
1/2 (yarım) su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı susam
2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Orta boy bir tavaya şekeri koyun. Üzerine su ve tarçını ilave edin. Ocağı orta ısıya alın ve kaynamaya bırakın. 2-3 dakika kaynayıp karışım koyulaşmaya başlayınca kabuklarını soyduğunuz fıstıkları ve susamı ilave edin.
Ocağı kısın ve karıştırmaya başlayın. 2-3 dakika sonra şerbetimsi karışım katılaşmaya ve beyazlaşmaya başlayacak. Sonunda tavada sıvı kalmayacak ve fıstıkların üzerini susam ve şeker kaplayacak.
Fıstıkları yakmadan biraz daha kavurup ocağı kapatın ve sıcağa dayanıklı bir zemine fıstıkları dökün.
Gerekirse elinizle büyük parçaları ayırın. İyice soğuduktan sonra taze kalmaları için bir kutuya veya kavanoza alın.
Kuzu Etli Ve Kırmızı Biberli Bezelye
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kuzu Etli Ve Kırmızı Biberli Bezelye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Et Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gr parça kuzu eti
2 soğan
2 orta boy havuç
2 salçalık kırmızı biber
2 küçük boy patates
400 gr bezelye
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sıcak su

Hazırlanışı:
1. Soğanların kabuğunu soyup kıyın.
2. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
3. Soğan ve küçük parçalar şeklinde kesilmiş kuzu etini ekleyip kavurun.
4. Patates ve havuçları temizleyip küçük küpler şeklinde doğrayın.
5. Tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.
6. Biber salçası, tuz ve malzemelerin üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyip sebzeler ve et yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
7. Sıcak servis yapın.
Domates Soslu, Bonfile Pizza
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Domates Soslu, Bonfile Pizza Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Fırın Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gr bonfile
4~5 kurutulmuş domates
2 kırmızıbiber
3~4 jalapeno biberi
1 ekmek hamuru
400 gr rendelemiş kaşar peyniri
150 gr mozarella
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 diş ezilmiş sarımsak
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kimyon
Yarım su bardağı domates püresi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Bonfileleri ince olacak şekilde dilimleyin.
2. Derin bir kabın içine alıp üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve baharatları ekleyip en az 3 saat marine edin.
3. Sos için zeytinyağını sos tenceresinde ısıtın.
4. Üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyip soteleyin.
5. Domates püresi, tuz, şeker ve kekiği ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
6. Ekmek hamurunun üzerine un serpip tepsinin büyüklüğüne göre açın.
7. Yağladığınız tepsiye hamuru yerleştirin.
8. Soğuyan domates sosunu üzerine sürün.
9. 200 gr rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
10. Etleri yerleştirin.
11. İnce dilimlediğiniz kırmızı biber, jalapeno biberi ve domatesleri de yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
12. Fırından çıkarıp kalan kaşar peynirini üzerine rendeleyin ve mozarella peynirini ekledikten sonra tekrar fırına verin.
13. Peynirler eriyince fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
14.
15. Alternatif olarak pizza carpaccio tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarte Chocolat Tarifi
Tarte Chocolat? Tarte Chocolat Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
süt kreması
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125. gram tereyağ(yumuşamış)
1 yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Alabildiğine un
1 kutu süt kreması (200 ml)
1 paket çikolata (200 gr)
1 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk önce tart hamuru hazırlanır.
Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeler ilave edilir ve güzelce karıştırılır.
Sonra azar azar un ilavesi yapılır ve yoğurulur.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Tart kalıbımıza eşit bir şekilde yayılır.
Çatalla delikler açılır ve önceden 190 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Bu arada çikolatalı krema hazırlanır.
Küçük tencerede krema ve nişasta çırpılır sonra çikolata parçaları ekleyerek kısık ateşte karıştırarak eritilir ( dikkat edin kaynamaması gerekiyor).
Homojen bir karışım olunca ocaktan alınır.
Tart hamuru piştikten sonra soğutulur.
Üzerine ılık olan çikolatalı krema dökülür ve dilediğiniz gibi süslenir.
Tavuk Tantuni
Tavuk Tantuni? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
domates
göğüs eti
karabiber
kimyon
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tavuk sarma
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram tavuk( ben 3 tane tavuk sarma kullandım göğüs de olur ama but kısımlar daha lezzetli olur)
1 çay kaşığı salça
1 dolu tatlı kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 fiske kimyon
1 fiske karabiber
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Su
Salata için malzemeler
Yarım demet maydanoz
2 domates
1 büyük soğan
Sumak

Hazırlanışı:
Tavuklar çok minik doğranır.
Tavada yağ ile rengi değişene kadar kavrulur.
Salça ve baharatlar eklenir birkaç dakika daha kavrulur.
Tavadaki etlerle aynı hizaya gelecek şekilde su eklenir ve suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirilir.
Suyunu çekince hazırladığımız ekmeklerin iç kısmı fotoğrafta olduğu gibi tavaya batırılır.
Ekmeğin içine sırayla domates, maydanoz, soğan, tavuk koyulur.
Arzuya göre limon ve turşu ile servis edilir.
Saya Çöreği
Saya Çöreği? Saya Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı süt ılık olmalı
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
125 gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta sarısını

Hazırlanışı:
Süt ve yoğurt ılık olmalı.
Un,kabartma tozu eleyerek ekliyorum.
Bunları karıştırıp hamurumuzu 15 bekletelim.
Hamur dan 6 beze şeklinde ayırdım ama sizler 5 de yapabilirsiniz sıkıntı olmaz.
İlk bezenizi açıp yağlı kağıt üzerine koyup ters çevirirken iyi olacak.
Her bezemizi açıp arasına tereyağı sıvı yağ karışımından sürelim en üst kata yağ sürmeyin.
Ters çevirip hamurumuzu oklava veya el ile açalım. Açabildiğiniz kadar.
Ardından gül şeklinde saralım.
15 dk daha bekletelim.
Elimizde açabildiğiniz kadar tekrar açın çatalla üstüne şekil verin.
Yumurta sarısını sürüp 200 derce fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olan herkese.
Balık Uçtu
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Balık Uçtu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Meze Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 0

Malzemeler:
3 soğan
1 diş sarımsak
5 domates
3 kesme şeker
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Keyifli vakitlerin en lezzetli eşlikçileri mezelerle davet sofralarınızı süsleyin.
2. Soğanların kabuklarını soyup piyazlık doğrayın.
3. Yayvan bir tavaya zeytinyağını aktarın.
4. Soğanları ilave edip soteleyin.
5. Şeker, tarçın, kuş üzümü, dolmalık fıstıkları ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.
6. Domateslerin kabuklarını soyup halka kesin.
7. Soğanların üzerine yerleştirip tuz serpin.
8. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte domatesler suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin.
9. Soğuyunca servis yapın.
Kaşarlı Ekmek
Kaşarlı Ekmek? Kaşarlı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ekmek
kaşar peyniri
peynir
salam
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 dilim ekmek
3 dilim kaşar
2 dilim salam

Hazırlanışı:
Dilim sayısını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
Dildiğimiz ekmekleri borcama yerleştirdim.
Üzerini örtecek şeklinde kaşar peyniri rendelenir yada benim gibi dilim peynir kullanabilirsiniz.
Kaşarların da üzerine bıçak yardımıyla kestiğim salamları koydum.
Üzerine sucuk dilimi koyarsanız daha lezzetli oluyor.
Şuan evde bittiği için böyle yaptım.
250 derecede kaşar peyniri eriyene kadar tutuyoruz.
Yaklaşık 5 dakika kadar.
El Açması Baklava Tarifi
El Açması Baklava? Binlerce kişinin defterindeki El Açması Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
5 su bardağı un
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon
Açarken buğday nişastası
200 gram tereyağ
İstenilen miktarda ceviz ben bol kullandım:)

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için tüm malzemeleri karıştırma kabına alın iyice yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya bölün.
Böldüğünüz her parçadan 10 ar adet beze elde edilecek. Üzerini streç filmle kapatın 40 dakika dinlendirin.
Bu arada şerbetini hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alın ve 1 dilim limon ekleyin. 25 dakika kaynatın.
Şerbeti kıvamlı olsun. Sonra tereyağını eritin ve ılıması için bekletin. Bezelerinizi nişasta serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Aralarına bol bol nişasta serpin ki yapışmasın. 5 adet olunca üst üste koyup hepsini birlikte merdane ve oklava ile açın.
Toplamda 8 kat olacak tatlı. 5 erli açtığımız yufkaları tepsimize dizelim dilerseniz her kata ceviz koyabilirsiniz ben tüm katlara koydum sadece 4. Kata daha fazla koydum tam orta katına yani.
Baklavamızı keselim. Erittiğimiz tereyağını süzgeçle köpüklerini süzelim ve sıvı yağı ekleyelim. Ve baklavamızın üzerine eşit dağıtalım.
170 derece de ısıtılmış fırınımızın en alt rafına koyun 1-1. 5 saat kontrollü bir şekilde pişirin. Yanacak diye korkmayın iç katmanları iyice pişsin.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince 4-5 dakika sonra ılıyan şerbeti dökün. 2-3 saat sonra tüketebilirsiniz.
Fırında Bütün Tavuk
Davet sofralarınıza çok yakışacak nefis bir tavuk hazırlıyoruz. Fırın poşetinde yumuşacık bir dokuya sahip oluyor ve üzeri nar gibi kızarıyor.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
bütün
tavuk
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı köri

Hazırlanışı:
Fırında bütün tavuk için tavuğun ut kısımları pişerken dağılmaması için uygun bir iple bağlanır. Diğer tüm malzemeler sos için karıştırılır. Tavuğun her yerine sos karışımı sürülür.
Fırın poşetine yerleştirilir ve uçları bağlanır. Vaktiniz varsa 1 saat buzdolabında bu şekilde dinlendirilir. Daha lezzetli olacaktır.
Sonrasında poşetin üst kısmı küçük bir şekilde makasla kesilir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede pişmeye bırakılır. (40-45 dakika)
Pişmeye yakın üzeri kızarması için fırın poşetinin üzeri açılır ve 10 dakika kadar bu şekilde pişirilir. İlk sıcağı geçince servis yapılır. Fırında bütün tavuk hazır.
Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Muhallebili kadayıf tatlısı tarifi ile görünümü şık, tadı enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: muhallebili
kadayıf
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gram tel kadayıf
1,5 su bardağı dövülmüş fındık
3 yemek kaşığı margarin
1/2 su bardağı toz şeker
1 litre süt
6 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Derin bir tavada margarini eritin üzerine kadayıfları fındıkları ve şekeri ekleyin. Şekerler eriyene kadar kavurun.
Muhallebisi için 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 6 yemek kaşığı unu bir tencereye koyup çırparak karıştın.
1 yumurtayı ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra kaynayıncaya kadar pişirin.
Kadayıfların yarısını borcamın tabanına yayın.
Kadayıfların üzerine muhallebinin tamamını gezdirin.
Dolapta 3-4 saat bekletelim. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Fırında Çupra
Fırında Çupra? Fırında Çupra Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çipura
defne yaprağı
karabiber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy çupra
2 adet orta boy soğan
3-4 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Temizlenmiş balıklarımızı üst kısımlarından 2 tarafınada çizikler halinde kesiyoruz çok derine inmeden.
Yağlı kağıt serili fırın tepsimize alıyoruz.
Bir kapta yağ,karabiber ve tuz karıştırıp fırça yardımıyla balıklarımızın her iki tarafına içine her yerine sosumuzu sürüp yediriyoruz.
Soğanlarımızı halka kesip kenarlarına yerleştiyoruz.
En son defne yapraklarımızı da koyup fırına veriyoruz.
180-200 c de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabak çekirdeği
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
1 adet yaş maya
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Susam
Çörek otu
Kabak çekirdeği
Ayçiçeği çekirdeği

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp merdaneyle açıyoruz.
İçine beyaz peynir koyup kenarlarını içe katlayıp rulo şeklinde katlıyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz 20 dk tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam,çörek otu, kabak çekirdeği 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ballı Muzlu Avakado
Ballı Muzlu Avakado? Ballı Muzlu Avakado Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
avokado
bal
ceviz
chia tohumu
muz
yaban mersini
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet Avakado
1 adet Muz
Bal
Ceviz
İsteğe göre yaban mersini ve chia tohumu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri doğrayın.
Cevizleri küçük parçalara ayırın ve üzerine bal gezdirin.
Sabah kahvaltıda özellikle tüketebilirsiniz.
İsteğe göre benim vardi yaban mersini kullandım chia tohumu da atabilirsiniz.