mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şip Şak Tavuk Göğsü
Şip Şak Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
ekmek
göğüs eti
karabiber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet göğüs
1 kaşık zeytin yağı
Tuz
Karabiber
Dilimlenmiş ekmek
Kişi sayısı kadar biber

Hazırlanışı:
Üç tane göğsü ince ince doğruyoruz.
Göğüsleri zeytinyağı karabiber ve tuzla karıştırıyoruz.
Tost makinesinde pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine dilimlenmiş ekmekleri tosta bastırıyoruz ve biberleri üzerinde pişiriyoruz ve servis yapıyoruz
Poğaça
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata sosu
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 tane yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
4. 5 su bardağı un
1 yumurta akı (Sarısı dışına)
Maydanoz
2 küçük kalıp peynir
(İsteyen çikolata sosu koyabilir )

Hazırlanışı:
İlk önce kabımıza sütü şekeri ve mayayı alıp karıştıralım (maya eriyesiye kadar )
Daha sonra yağımızı ve yumurta akımızı ilave edelim tekrar karıştıralım ve daha sonra unumuzu eleyerek yavaş yavaş kabımıza dökelim.
Ardında elimize çok fazla yapışmayan bir hamur elde edelim ve daha sonra temiz bir bez ile üstünü kapatalım 40 dakika hamurumuzun mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamurumuzu dörde bölelim ve her büyük bezeden dörder tane daha çıkaralım ardından peynirimizi koyup şekil verelim ve 5 dakika daha bekleyelim ardından yumurta sarısını poğaçaların üstüne sürelim ve önceden ısıtılmış 190°fırınımıza koyalım üstü kızarana kadar fırında kalsın
Kıyır Kıyır Poğaça
Kıyır Kıyır Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
mahlep
margarin
sirke
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
60 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytin yağı
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 buçuk çay kaşığı mahlep (sirke de koyabilirsiniz 1 tatlı kaşığı)
Yeterince un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım.
Üzerine unu da ekleyip yoğuralım ben 3 su bardağı un kullandım.
Küçük küçük bezelere ayırıp içine peynir koyup kapatalım.
180 derece fırında 25 – 30 dakika kadar her tarafı kızarana kadar pişirelim.
Anne Çikolatası
Anne Çikolatası? Onlarca kişinin defterindeki Anne Çikolatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
badem
bebe bisküvisi
ceviz
fındık
fıstık
hindistan cevizi
hurma
kakao
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
süt
üzüm
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet hurma
5 doğal kuru kayısı
Bir dolu avuç kuru çekirdeksiz üzüm
2 kuru incir
6-7 tane cici bebe
4 yemek kaşığı rondoda ezilmiş ceviz ( varsa fındık fıstık badem de olur)
5 yemek kaşığı süt
2 çay kaşığı kakao
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kuru meyveleri suda ıslatalım, 10 dk bekletelim.
Cevizi de rondodan iyice geçirelim.
Islanan kuru meyveleri doğrayıp rondoya alalım ve ezelim daha sonra içine süt ve kakaoyu ekleyelim.
Sonra bisküvileri ekleyip çalıştıralım.
Ezdiğimiz cevizi ekleyip tekrar çalıştıralım.
Kıvamı malzemeye göre değişeceği için katı olursa süt daha cıvık olursa bisküvi ekleyin.
Hamur haline gelince yuvarlak toplar yapıp hindistan cevizi ne bulayalım. İşte bu kadar lezzetli ve besleyici toplar.
Antep Fıstıklı Pasta
Evde Antep fıstıklı pasta nasıl yapılır? Dışı zarif, içi yumuşacık bu en kolay ve orijinal pasta tarifi ile mutfağınızda tatlı bir rüya yaratın!
Kategori: Pasta
Etiketler: antep
fıstıklı
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet orta boy yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilin
500 mililitre süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket kakaolu krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
200 gram Antep fıstığı içi
1 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Antep fıstıklı pasta için yumurtaların aklarını ve sarılarını dikkatlice ayırın. Yumurta aklarını şeker ile birlikte mikserle yüksek devirde çırpın. Kaseyi ters çevirdiğinizde aklar akmıyorsa kıvamı olmuştur.
Yumurta sarılarını ayrı bir kapta bir çimdik tuz ile rengi açılana kadar çırpın.
Karışımı yumurta akına ilave edin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Süt, sıvı yağ ve vanilini karışıma ekleyin, karıştırın. Un ve nişastayı eleyerek 2-3 seferde ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın, köpüğünü söndürmemeye özen gösterin.
Karışımı yağlı kâğıt serili kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30–35 dakika kadar, üzeri kızarana ve kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Fırından çıkan keki oda sıcaklığında soğutun, ardından ikiye ya da üçe bölün.
Süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın, vanilini ekleyip karıştırın. Üzeri kabuk tutmasın diye streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kakaolu krem şantiyi soğuk sütle çırpın. Kıvam aldıktan sonra buzdolabında 10–15 dakika dinlendirin.
Üç kat keki servis tabağına alın. Üzerine pastacı kremasını eşit şekilde yayın.
İkinci katı yerleştirip kalan kremayı üzerine sürün.
Pastanın dışını ve kenarlarını krem şantiyle kaplayın. Her tarafını Antep fıstığı ile kaplayın. Eritilmiş beyaz çikolatayı dilediğiniz şekilde gezdirerek süsleyin.
Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Soğudukça kreması oturacak, dokusu yumuşacık bir hale gelecektir. Antep fıstıklı pasta hazır.

Besin değerleri: calories: 420 kalori
Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar
Hafif ve sağlı bir tarif arıyorsanız, tam size göre bir yemek ile karşınızdayız! Zeytinyağlı iç baklalı enginar tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
i̇ç
baklalı
enginar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet ayıklanmış enginar
2 adet soğan
300 gram iç bakla
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
1 adet limon suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı ılık su
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Enginarları kararmaması için limonlu suda bekletin.
İç Baklaların kabuklarını soyun. (sıcak suda bekletirseniz kabukları daha kolay soyulur.)
Öncelikle soğanları piyazlık doğrayın. Yayvan bir tencereye zeytinyağını ve soğanları ekleyin.
Toz şeker ve tuzu ilave edip karıştırın. Unu gezdirerek serpin ve enginar çanaklarını üzerine kapatın.
Limon suyunu ve ılık suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
İç baklaları başka bir tencereye alın, üzerilerine geçecek kadar su ekleyin ve 8-10 dakika haşlayıp suyunu süzün.
Baklalar soğuyunca kabuklarını soyun.
Baklalı harcı enginar çanaklarının içine doldurun.
Oda sıcaklığında bekletin. Ilık hale geldikten sonra buzdolabına alıp soğutun.
İncir Reçeli
İncir Reçeli? İncir Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ceviz
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz içi
2 kg şeker
2 kg yemiş
6 bardak su

Hazırlanışı:
Şeker ve suyu 3 dakika kaynatalım. Sonra yemişlerimizi atıp 3 saat pişirelim.
Cevizlerimizi katıp yarım saat daha pişirelim. Soğuyunca servise hazırdır.
Dereotlu Brüksel Lahanası Salatası
Dereotlu Brüksel Lahanası Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
brüksel lahanası
lahana
dereotu
limon
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram brüksel lahanası
5 dal dereotu
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
1 adet limon
Tuz,pul biberi

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanalarımız haşlayıp rengini kaybebetmemesi için soğuk suya alıyoruz.
Daha sonra ikiye bölelim.
Dereotu doğruyoruz.
Üzerine sarımsakları rendeliyoruz.
Tuz ve biber ekliyoruz.
Zeytinyağı ve limonu da koyduktan sonra karıştırıyoruz.
Marmelat Kıvamında Kırmızı Erik Reçeli (Videolu)
Marmelat Kıvamında Kırmızı Erik Reçeli (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
erik
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2-3 kilo kadar erik (Ben kırmızı yuvarlak erik kullandım. Zonguldak’ta bu eriğe zerdali deniyor)
2 kilo şeker
1 litre su
4-5 adet limon tuzu (Bozulmasını engelliyor)

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlıyoruz. Videoda kıvamını gösterdim şerbetin.
Kıvamlı bir şerbet olması gerekiyor yani son damlalar kepçeden çok nazlı akmalı.
Şerbet bu kıvama geldikten sonra meyveleri direkt atıyoruz çekirdeğini falan çıkarmıyoruz. Çünkü dediğim bu erikler mürdüm eriğine benzemiyor onun gibi bu eriklerin çekirdeği çıkmıyor.
Arada reçeli kepçe ile karıştırıyoruz.
Limon tuzunu da koymayı unutmayın.
Reçel kıvama gelme yakına limon tuzunu koyabilirsiniz.
Kıvamına geldikten sonra altını kapatıp şişelere döküp konserve şişelerine ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz ve bir gün boyunca bekletiyoruz.
Ardından kışın kullanmak üzere oda ısısında herhangi bir yerde bekletebilirsiniz. Ama ağzını açtığınız kavanozu buzdolabında bekletin. ÖNEMLİ BİRKAÇ BİLGİ Reçelleri konserve şişelerine döktükten sonra şişenin ağız kısmında kalan reçel kalıntılarını bir selpak ya da temiz bir bez ile silin yoksa kapak iyi kapanmadığı için hava alır ve reçeliniz bozulur. Şişenin kapağını kapatırken şişeyi direk elle tutmayın. Hem eliniz yanar hem de yeterince güçlü kapatamadığınız için hava alabilir.
Kıymalı Pırasalı Börek (Dışı Çıtır İçi Yumuşak)
Kıymalı Pırasalı Börek (Dışı Çıtır İçi Yumuşak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
karabiber
kimyon
kıyma
pırasa
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
250 gram kıyma
Yarım kilo civarı pırasa
1 adet havuç
Karabiber
Kimyon
Tuz
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
İlk olarak pırasayı küçük küçük doğrayıp havuçlu rendeleyip tuzunu ve baharatını ilave edip pişiriyoruz.
Kıymayı da kavurup ikisini birleştiriyoruz.
Yufkanın ilk katını serip yaptığımız sos karışımını yufkanın her yerine serip diğer yufkayı üzerine koyup tekrardan sos döküyoruz.
İstediğiniz kadar eşit parçaya kesip hiç harcı koyup böreği doluyoruz.
Tepsiye dizip üzerine kalan sosu sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz Çıtır çıtır içi yumuşacık bir börek oluyor deneyin derim
Teremyağlı İçli Köfte
Teremyağlı İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ceviz
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket ince bulgur
500 gr irmik
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar ılık su
750 gr kıyma
1 kg soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım paket teremyağ
1 çay bardağı küçük parçalara ayrılmış ceviz

Hazırlanışı:
Soğanları ince ince doğrayalım.
Tava içerisine soğanı ve kıymayı koyalım ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
İçerisine baharatları, salçayı, tuzu, teremyağı koyalım ve ağzı açık olarak pişirelim en son cevizleri ilave edelim.
Hazırladığımız köfte içini oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, derin dondurucuda çok sert olmayacak şekilde donduralım.
Bir kabın içerisine ince bulguru, irmiği, biber salçasını, tuzu koyup ılık su ile iyice yoğuralım.
Cevizden büyük parçalar kopararak parmağımızla içini derince oyalım.
İçine hazırladığımız köfte harcından doldurup ağzını kapatalım ve köfteyi yuvarlayalım.
Derin bir tencerenin içerisine sıcak su koyalım.
Suyun içerisine 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı limon tuzu koyalım ve kaynatalım.
Su kaynayınca hazırladığımız köfteleri kaynar suyun içine atalım.
5-6 dakika haşlayalım. Haşladığımız köfteleri servis tabağına alıp servis yapalım
Kaşık Pasta (Asker Pasta)
Kaşık Pasta (Asker Pasta)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
karbonat
limon
margarin
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı eritilmiş tereyağı ya da margarin (125 gram)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
4 adet yumurta (Üzeri için 1 yumurtanın sarısı ayrılacak)
Yarım limon
4. 5 5 su bardağı un
Yarım su bardağı kadar çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Tereyağını eriterek ılımaya bırakalım.
4 yumurtayı derince bir kaba alarak bir yumurtanın sarısını ayıralım.
Köpük olana kadar iyice çırpalım.
Şekeri de ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Tereyağı, yoğurt sıvı yağı da ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Kabartma tozu ve karbonatı ekleyerek üzerlerine yarım limonu sıkalım kopürmesini sağlayalım.
İşleme spatula ile devam edelim.
4 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştıralım azar azar eklemeye devam ederek koyu kıvamında kek hamuru elde edelim.
Yağlamış olduğumuz yuvarlak tepsiye yemek kaşığı yardımıyla az ara bırakacak şekilde dökelim.
Üzerlerine yumurta sarısını sürerek cevizimizi dökelim.
170 derecede pişirelim. Ben bu karışımdan 1 büyük fırın tepsisi ve 1 küçük boy borcam tepsisinde kek elde ettim.
Müsli Şöleni
Müsli Şöleni? Müsli Şöleni Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
çilek
müsli
orman meyveleri
süzme yoğurt
yoğurt
vişne
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 kaşık süzme yoğurt
1 su bardağı müsli
İsteğe göre orman meyveleri yada çilek vişne
Süslemek için;efnan

Hazırlanışı:
Yoğurdu pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar suyla inceltip çırpın.
Kasenin dibine bir miktar yoğurt,üzerine müsli bu şekilde üç kat çıkın.
En son meyveler ve efnanla süsleyin,.
Güveçte Misket Köfte Patates
Güveçte Misket Köfte Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
patates
pul biber
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
300 gr kıyma
Yarım çay kaşığı karabiber kimyon pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı kadar rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle köftemizi yapıyoruz. Köfte için; yazılan malzemeleri karıştırıp, yoğuruyoruz ve köftelere misket şekli vererek hazırlıyoruz.
Patatesleri yıkayıp, soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz.
Önce patatesleri, sonra köfteleri çok pişmeyecek şekilde kızartıyoruz.
Kızarttığımız köfte ve patatesleri, güveç taslarına alta patatesleri ve üste misket köftelerimizi koyuyoruz. Eğer güveç taslarınız yoksa, borcamda da yapabilirsiniz.
Salçalı sosumuzu hazırlayıp, eşit miktarda güveç taslarına paylaştırıyoruz.
Hepsinin üzerini yağlı kağıtla kapatıp (folyo da olabilir) ve üzerine bıçakla iki delik açıp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk pişiriyoruz.
Daha sonra çıkarıp, üzerine kaşarları koyuyor ve tekrar fırına koyup, eriyip hafif üzeri kızarınca çıkarıyoruz.
Cevizli Burma Baklava (Baklava Yufkasından)
Cevizli Burma Baklava (Baklava Yufkasından)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
150 gram tereyağı (Eritilmiş)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
3 su bardağı şeker
4, 5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için şeker ve suyu ocağa alalım içine küçük bi limon parçası koyalım.
Şerbet kaynamaya başlayınca altını kısalım 20 dakika kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım. (şerbet kıvamlı olacak soğuyunca daha da kıvam alıyor)
Tereyağını eritip içine sıvı yağı dökelim.
Diğer yandan yufkamızdan bitane alıp tezgaha serelim ve üstüne çok az yağ sürelim. (her tarafına)
İkinci yufkayı da üstüne serip onun da üstüne yağ sürelim.
Sonra her tarafına gelecek şekilde ceviz serpelim.
İnce bi oklavayla saralım. (ne çok sıkı ne çok gevşek)
Daha sonra her iki taraftan elimizle büzüştürüp oklavayı çıkartalım.Tatlımızı tepsimize alalım.
Tepsimiz dolana kadar aynı işlemi yapalım.
Kalan yağımızı tatlımızın üstüne gezdirelim. (her yufkanın üstüne gelecek sekilde)Bu şekilde bi 15 dakika bekleyelim. (böylelikle daha rahat kesebiliriz)
Bu aşamada fırını açıp ısıtalım.15 dakika bekledikten sonra tatlımızı kesip fırına atalım.
160° derecede üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim. (yavaş yavaş pişmesi gerekiyor)Benim tatlım tam 45 dakikada pisti.
Tatlımızı fırından aldıktan sonra 5 dk ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
Daha sonra soğuk şerbeti tatlımıza gezdirelim.Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. deneyeceklere
Bisküvi Pastası Bir De Böyle Deneyin
Bisküvi Pastası Bir De Böyle Deneyin? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kakao
krem şanti
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
2. 5 paket petibör bisküvi
1 paket krem şanti
Süslemek için; çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir tencereye süt, şeker, un, nişasta vede kakaoyu katıp iyice çırpalım.
Sonra orta ateşte ocağa alalım kaynayana kadar karıştıralım.
Koyulaşınca pudingimizin altını kapatalım.
Dileyen bu aşamada bir küp şeker kadar tereyağı katabilirsiniz.
Uygun bir tencereye streç filmle kaplayalım.
Tencerenin dışına kadar streç filmi taşıralım.
Sonra bisküvilere kaşık yardımıyla puding sürüp tencerenin içine dikey olarak dizelim.
Hepsine aynı işlemi uygulayalım.
En son kalan pudingle pastamızın üstüne kapatalım.
Sonra sarkan streç filmleri alıp pastanın üzerini kapatalım.
Dolapta en az 45 dakika dinlendikten sonra streç filmi açıp servis tabağına tencereyi ters çevirelim.
İster sütle ister suyla hazırladığımız krem şantiyle pastamızı kaplayalım.
Üzerini dilediğimiz şekilde süsleyelim ben süslemek için çilek kullandım şimdiden.
Lezzet Lokması Yöresel (Taze) Bakladan Sarma
Lezzet Lokması Yöresel (Taze) Bakladan Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
çemen
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kuşbaşı
sıvı yağ
soğan
su
sumak
taze bakla
bakla
tuz
üzüm yaprağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur (Köftelik)
500 gram ayıklanmış taze bakla (Büyük kase dolusu)
2 adet orta boy soğan
1 +1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 er çay kaşığı kimyon karabiber çemen sumak
1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
300 gram kemikli yada kuşbaşı et (İsteğe bağlı)
400 gram üzüm yaprağı (Tahmini)
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
İç harcımızı hazırlamakla işe başlayalım öncelikle soğanlarımızı yemeklik doğrayalım ve bir kaba alalım.
Baklalarımızı ayıklayalım, taneledikten sonra kabuklarını soyalım, ortadan ikiye keselim elimiz yardımıyla küçük parçalara ayrılmasına sağlayalım.
İnce bulgurumuzu, salçalarımızı, yağ ve baharatlarımızı kabımıza koyup, sıcak suyu da ilave ederek iyice harmanlayalım.
Çemen ve sumak kullanmak damak zevkinize kalmış, dilerseniz koymayadabilirsiniz.
Önceden tuzu alınmış yapraklarımızı görseldeki gibi bohça yada zeytinyağlı sarar gibi ama iç harcı yaymadan lokmalık topalak şekilde sıkıca saralım.
Elinizde sarmanızı tavsiye ederim daha sıkı ve zamandan tasarruflu sarılıyor.
Pişireceğimiz tencerenin altına yaprak dizelim ki pişme esnasında dibe yapışma riskini azaltalım.
Üzerine eğer kullanmak istiyorsak kemikli et veya kuşbaşı etimizi tabana yayalım.
Daha sonrasında sardığımız yapraklarımızı dizelim.
Domatesi rendeleyip tuz ve salçayla karıştırıp yapraklarımızın üzerine dökelim.
Sıvıyağı da ekleyip, üzüm yapraklarıyla üzerini kapatalım ve üzümün saplarını da koyalım ki ekşilik tadı versin.
Küçük bir tencere kapağı yada tabak koyalım ki pişerken de açılmaması için ağırlık olsun.
3 su bardağı su ekleyip tenceremizin kapağını kapatıp kaynamaya başlayıncaya kadar orta, sonrasında kısık ateşte ara ara su kontrolüyle çektiyse tekrar ekleyerek ve tadım testi yaparak yapraklarımız yumuşayana kadar pişirelim.
Kolay Beze Yapımı (Mereng)
Kolay Beze Yapımı (Mereng)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
limon
şeker
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 orta boya yumurta akı
1 su bardağı şeker
Çay kaşığı ucuyla tuz
3 damla limon

Hazırlanışı:
Yumurta akları ve sarıları güzelce ayrılır. Çok dikkat etmeniz gereken hususlar; Yumurtaların taze ve oda ısısında olması, içerisine ve karıştırılacak kaba bir damla dahi su gelmemiş olmasıdır.
Kuru bir kase içerisine; yumurta akları, şeker, tuz ve 3 damla kadar limon eklenir. Mikserin yüksek devrinde 15 dakika kadar çırpılır.
Süre sonunda karışımın katılaştığını göreceksiniz. Yoğun, tıraş köpüğünü andıran bir kıvam olmalıdır.
Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serip, sıkma poşetine istediğimiz ucu takarak beze karışımımızı poşetin içine ekleyelim. Benim tercihimi görselden görebilirsiniz.Az aralıklı olacak şekilde tepsi üzerine bezelerimizi sıkalım.
Önceden ısıtılmış 100° fırında 1 saat kadar pişirdikten sonra ikram edebilirsiniz.
Fırında Bostan Patlıcan Kebabı
Fırında Bostan Patlıcan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
çeri domates
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcan
200 gram kıyma
2 ad yemeklik doğranmış kuru soğan
1 ad doğranmış büyük boy domates (Kabukları soyulmuş)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzerlerini süslemek için çeri domates ve sivri biber
Sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyalım ve iki parmak genişliğinde halka halka doğrayalım.
Yağladığımız fırın tepsisine yerleştirerek üzerlerine zeytinyağ gezdirelim ve biraz tuz koyalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice yumuşayan kadar pişirelim.
Patlıcanlar pişerken genişçe bir tavaya yağımızı ve soğanımızı alalım ve kavuşalım.
Üzerine kıymamızı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
Üzerine sarımsak, domates ve salçamızı ekleyerek iyice pişirelim.
En son baharatlarımızı da katarak karıştırıp altını kapatalım.
Fırından aldığımız patlıcanlarımızın üzerine kıymalı harcımızı koyalım.
Üzerlerine çeri domates ve biber ile süsleyelim.
Bir kapta salça ve sıcak suyumuzu iyice karıştırıp tepsimize dökelim.
Yaklaşık 10 dakika daha fırına atıp salçalı suyu kaynayıncaya kadar tutalım. Hafif Harika bir kebap deneyeceklere