mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İngiliz Keki
Şık sunumu, pamuk gibi yumuşak kıvamı, yapımı oldukça basit, hep aynı kekleri yapıp, sunmaktan sıkılanlar için bambaşka güzellikte bir tarif. Lokum kek, nam-ı diyar ingiliz keki. Deneyin, çok beğeneceksiniz.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Kek Çeşitleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Hindistan Cevizli Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Buzdolabında Dinlenen Tatlılar
Porsiyon: 28 Adet

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
20 gr bitter çikolata
1/2 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İngiliz keki için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağından iki parmak az toz şeker ekleyin.
Yumurta ve şekeri mikser yardımı ile 3-4 dakika kadar çırpın. Daha sonra kaba yarım su bardağından 1 parmak az sıvı yağ ve yarım su bardağı süt dökün. Mikser ile tekrar karıştırın.
Son olarak kaba 1 paket kabartma tozu, yarım paket vanilya ve 1 buçuk su bardağı unu eleyerek koyun.
Tüm kek harcını mikser yardımı ile karıştırın.
Diğer tarafta orta boy dikdörtgen ya da kare borcam içine bir adet yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın üzerine hazırladığınız kek hamurunu dökün.
Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
İngiliz kekin sosu için; küçük bir tencere içine 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı kakao koyun. Karışımı ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar ısıtın. Ardından ısınan sosun içine 4-5 parça bitter çikolata koyun. Sürekli karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın. Daha sonra ocaktan alıp, ara ara karıştırarak, soğumaya bırakın.
Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Soğuyan keki yağlı kağıdı ile birlikte tezgah üzerine alın. Keki minik küpler halinde kesin.
Küpler halinde kestiğiniz kek dilimlerinin 4 kenarını çikolatalı sosa hızlı bir şekilde hafifçe batırıp, çıkarın.
Bu işlemi hızlı bir şekilde yapmalısınız, yoksa kek bütün sosu içine çeker, o zaman kesdiğinizde 2 renkli görüntüyü elde edemezsiniz.
Daha sonra kekin soslu kısımlarını bolca hindistan cevizine bulayın.
Hazırladığınız ingiliz kekinin üzerini kapatıp, buzdolabında 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra çayın ya da kahvenin yanında servis edebilirsiniz.
Tahinli Kabak Sütlüsü
Bal kabağı mevsimindeyken kolayca yapabileceğiniz tahinli kabak sütlüsü hem pratik hem de çok lezzetli bir tatlı.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: tahinli
kabak
sütlüsü
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
1 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 su bardağı tahin
1 avuç ceviz
1 tutam nar tanesi

Hazırlanışı:
Tahinli kabak sütlüsünü yapmadan önce bal kabaklarının üzerinde hiç kabuk ve yeşil parça kalmadığından emin olun.
İri parçalar halinde kabakları doğrayıp üzerine su ve çubuk tarçın koyup kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem esnasında su erken biterse ara ara sıcak su ekleyebilirsiniz. Kabakları dilerseniz buharda da pişirebilirsiniz.
Tamamen yumuşayan kabakların üzerine şekeri de ekleyip pişirmeye kapağı açık şekilde devam edin. Kabaklar ve şeker birleşip suyunu çekince sütü de ekleyin. Bir taşım kaynayan tatlıdan tarçın çubuğunu çıkarın. Ardından blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
Kısık ateşte kaynamaya devam eden tatlıya son olarak vanilin ve tahini de ekleyip blenderla karıştırın.
Tatlıyı kaselere ya da cam kaplara paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra 3-4 saat buzdolabında beklettiğiniz tahinli kabak sütlüsünün üzerini ceviz ve nar taneleri ile süsleyip servis edin.
Şıhıl Mahşi
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Şıhıl Mahşi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Hatay Mutfağı
Akşam Yemeği
MasterChef Tarifleri
Sebze Tarifleri
Yaz Yemekleri
Dolma Tarifleri
Diyet Yemekleri
Fırın Yemekleri
Antep Mutfağı Yemekleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet kabak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy soğan (yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
300 g orta yağlı dana kıyma
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
&frac12; &ccedil;ay kaşığı karabiber
&frac12; &ccedil;ay kaşığı pul biber
&frac12; su bardağı haşlanmış nohut
1 avu&ccedil; doğranmış maydanoz
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1,5 su bardağı &ccedil;ırpılmış yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)

Hazırlanışı:
1. Kabakları yıkayıp baş ve u&ccedil; kısımlarını kesin.
2. Ortadan ikiye b&ouml;lerek i&ccedil;lerini oyun (isterseniz alacalı soyabilirsiniz).
3. Hafif tuzlayarak bir kenarda bekletin.
4. Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
5. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
6. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp &ccedil;ekene kadar pişirin.
7. Sal&ccedil;ayı, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
8. Haşlanmış nohutu ve doğranmış maydanozu da ilave edip ocaktan alın.
9. Ilınması i&ccedil;in bekletin.
10. İ&ccedil;lerini oyduğunuz kabakları hazırladığınız har&ccedil;la &ccedil;ok bastırmadan doldurun.
11. Tavada az miktarda sıvı yağla kabakların dışını hafif&ccedil;e kızartın (bu adım isteğe bağlı ama geleneksel tariflerde vardır).
12. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencerede sal&ccedil;ayı, suyu ve kuru naneyi karıştırarak 5 dakika kaynatın.
13. Bu sosu fırın kabına alın.
14. Doldurulmuş kabakları sosun &uuml;zerine dizin.
15. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zeri hafif kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
16. (Sosu azaldıysa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
17. )Bir kasede yoğurtla ezilmiş sarımsağı karıştırın.
18. Fırından &ccedil;ıkan kabakların &uuml;zerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edin.
19.
Tavada Et Tadında İstiridye Mantar
Tavada Et Tadında İstiridye Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
istiridye
karabiber
mantar
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr istiridye mantar
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle istiridye mantarları sudan geçiriyoruz. Çok suyun altında tutmayın ki su çekmesin.
Mantarları kök kısımlarından ayırıp yaprak görünümünü çok bozmadan sadece büyük olanları bıçakla ikiye bölüyoruz.
Küçük ve orta boy olanların şekline hiç dokunmuyoruz.
Tavada yağımızı iyice kızdırıyoruz. Yağın tavayı kaplayacak kadar olması yeterli.
Yağın kızdırılması ise mantarların suyunun içinde kalması açısından önemlidir.
Mantarların koyduğumuz tarafı kızardıktan sonra diğer yüzünü çeviriyoruz bu sırada tuz ve karabiber serpiştirip bu yüzünün de kızarmasını bekliyoruz.
Mantarları tavaya koyarken üst üste gelmemesine özen gösterelim.
İki yüzü de kızardıktan sonra mantarlarımız servise hazır.
Ananaslı Meyve Salatası
Yaz aylarında sizi ferahlatacak bir salata tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet ananas
15 adet çilek
2 adet muz
1 salkım siyah üzüm
4 adet altın çilek

Hazırlanışı:
Ananası enlemesine ortadan ikiye kesin.
Dondurma kaşığı yardımıyla toplar çıkarın. Ananas topları, dilimlenmiş çilek, muz, üzüm ve altın çilek ekleyip harmanlayın. Servis tabağına alıp, dondurma ile servis yapın.
Kesme Tatlı
Kesme Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Kesme Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
3 su bardağı un kontrolü
Üzerine ekstra irmik
3, buçuk su bardağı su
3 su bardağı şeker
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Tatlımıza ilk olarak geniş bir kabın içine yumurta, yoğurt,sıvı yağı, vanilya şekerini ilave edip karıştırıyoruz.
En sona kabartma tozu ve unu ilave edip yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Daha sonra tezgaha irmik serpip üzerinde şerit halinde hamuru iyice buluyoruz irmiğe ve bıçak ile keserek şekillerini verip pişirme tepsisine alıyoruz.
190 derecelik fırında 25 dk pişiriyoruz,lütfen kontrolü pişirin her fırın ısı ayarı farklı oluyor.
Daha sonda şerbetini bir tencerede kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dk kaynatıp limon suyu damlatıyoruz ve ılık olarak şerbetini dökelim.
3- 4 saat sonra servis edebilirsiniz
Portakallı Kuzu Tandır
30Dk Hazırlama Ve 2Sa 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 3 Saatda Portakallı Kuzu Tandır Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kuzu but
10 adet arpacık soğan
1 adet havuç
1 dal kereviz sapı
1 dal taze biberiye
1 adet portakal (Dilimlenmiş)
5 dal maydanoz sapı
1 tatlı kaşığı mısır

Hazırlanışı:
1. Lokum gibi portakallı kuzu tandır hazırlamak çok kolay.
2. Malzemeleriniz hazırsa portakallı kuzu tandır yemeğini pişirmeye başlayalım.
3. Kuzu budunu fırın tepsisinin ortasına yerleştirin.
4. Etrafına gelişigüzel doğradığınız sebzeleri ve dilimlenmiş portakalı serpin.
5. 140 dereceye ayarlı fırında, yaklaşık 2.
6. 5 saat, etler kemikten ayrılana dek pişirin.
7. Et pişince kemiğinden ayırın.
8. Sosu için kemikleri ve tepsideki sebzeleri tencereye alın.
9. 2 bardak içme suyu ekleyip, kaynatın.
10. Birkaç yemek kaşığı soğuk su ile inceltilmiş nişastayı ekleyin.
11. Koyu kıvam alana dek kaynatmaya devam edin.
12. Etleri ince ince dilimleyip 4 porsiyon haline getirin.
13. Sosunu dökün, arpa şehriyeli pilavla birlikte servis yapın.
14. Kuzu etinin içi pembe kalmalıdır.
15. Kuzunun yağı 38 derecede donduğundan, tadın bozulmaması için, yemeğin daima çok sıcak ve önceden ısıtılmış tabaklarda servis yapılması önemlidir.
16. Nefis kuzu tandır tarifi için tıklayın.
Yaban Mersinli Tavuk
The Galliard menüsünde özel bir yeri olan "sous vide" tekniğiyle uzun sürede ve düşük ısıda pişirilir organik tavuk göğüs tarifi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: yaban
mersinli
tavuk
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram kanatlı organik tavuk göğsü
20 gram kurutulmuş yaban mersini
10 gram sarımsak
100 gram bitkisel susuz yağ
5 gram taze kekik
5 gram taze biberiye
3 gram karabiber
2 gram tuz
200 ml. tavuk suyu
20 ml. beyaz şarap
30 gram porcini balzamik sirke
80 gram krema
40 gram tereyağı
2 gram kakule

Hazırlanışı:
Organik tavuk göğsünü deri ve kanat kısmı üzerinde kalacak şekilde fileto şeklinde açın.
Taze kekik ve ayıklanmış biberiye parçalarını, sarımsaklarla birlikte incecik kıyın.
İncecik kıyılmış taze ot, sarımsak, kurutulmuş yaban mersini, karabiber ve tuz ilavesiyle rulo şeklinde sarın.
Bitkisel susuz yağla harmanladığınız rulo tavuk göğsünü, sous vide tekniğini kullanarak vakumlu poşetler içerisinde 60 derecede 4 saat kadar pişirin.
Sosu için; tavuk suyunu, beyaz şarap ve porcini balzamik sirke ilavesiyle kısık ateşte çektirin. Tereyağı ve kremayla bağlayıp kakule ile aroma verin.
Vakum poşetinden çıkan tavuğu kızarması için kısa süre fırınlayıp dilimledikten sonra sosu eşliğinde bekletmeden servis edin.
Ev Yapımı Patates Kroket
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Kızartmalık Patates Tarifleri
Ev Yapımı Atıştırmalıklar
Patatesli Kroket Çeşitleri
Pratik Ara Sıcaklar
Misafir Sofrası İkramlıkları

Malzemeler:
3 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nişasta
Karabiber, kırmızı pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
Galeta unu
Beyaz un
1 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı:
3 adet haşlanmış patatesi geniş bir kap içine rendeleyin. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin. Eliniz ile karıştırın.
Patatesli karışım elinize çok fazla yapışıyorsa az miktar daha nişasta ekleyebilirsiniz.
Daha sonra ayrı ayrı kaplar içine 1 adet yumurta beyazı, beyaz un ve galeta unu koyun. Patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın (Bu esnada karışım elinize yapışacaktır. Bu yüzden elinizi hafifçe ıslatın). Yuvarlak ya da silindir şeklini verin. İlk önce una bulayın. Ardından yumurta beyazına ve son olarak galeta ununa bulayın.
Hazırladığınız ev yapımı patates kroketleri kızgın yağ içinde kızartın. Daha sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İsteğe göre ev yapımı patates kroket karışımı içine az miktar peynir ve ince ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Keşkül (Pratik)
Keşkül (Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki Keşkül (Pratik) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çiğ badem
badem
hindistan cevizi
nişasta
pirinç unu
un
süt
toz badem
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı toz badem ( 50 gr çiğ badem sıcak suda 10 dakika bekletilip kabukları soyulup rondoda un gibi çekilicek )
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1,5 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tenceremize süt hariç diğer malzemeleri alıp, üzerine sütten bir miktar ekleyip, malzemelerin karışması için blenderla birkaç dakika çırpıyoruz.
Kalan sütü ekleyip ocağa alıp, orta ateşde göz göz kaynayıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz,kuplara paylaştırıyoruz.
Soğuyunca istediğimiz şekilde süslüyoruz. Bardak ölçüsü 200 ml Not: Keskülü tercihe göre pirinç unu yerine sadece nişasta ile de yapılabilir. Bu tarif badem yerine rondoda un gibi çekilmiş fındık veya antep fıstığı ile de yapılabilir.
Pastane Kurabiyesi
Pastane Kurabiyesi? Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık
portakal kabuğu
sıvı yağ
susam
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağı
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat+limon damlası
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un (7-8) şu bardağı kadar
İsteğe bağlı portakal kabuğu rendesi içine
Üstüne toz şeker, fındık, ceviz, Susam vs.

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 3 yumurta kırın.
Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyip, mikser ile 4 dk kadar çırpın.
Ardından 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağı koyup, kısa bir süre daha çırpın.
Daha sonra karışıma 1 tatlı kaşığı karbonat ve limon damlası, 1 portakal kabuğu rendesi, 2 paket vanilya ve 7 su bardağına yakın unu azar azar ekleyip, eliniz ile yoğurun.
Hamurun kıvamı ne kek hamuru gibi cıvık, ne de kurabiye hamuru gibi katı bir hamur olacak. Yani kısaca ele yapışan yumuşak bir hamur olacak.
Daha sonra elinizi ara ara sıvı yağı ile yağlayıp, hazırladığınız pastane kurabiyesi hamurundan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde dizin.
Üzerlerine yumurta sarılarını sürüp toz şeker serpiştirin.
Hazırladığınız pastane kurabiyesini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dk pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Pastane kurabiyesinde portakal kabuğu yerine limon kabuğu rendeleyebilirsiniz.
Kurabiyenin dışı sert, içi yumuşaktır. Kurabiyeleri isteğe göre biraz daha küçük yapabilirsiniz.
Bici Aşı
Bici Aşı? Bici Aşı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
limon
pilavlık bulgur
bulgur
soğan
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) su bardağı pilavlık bulgur
30 adet asma yaprağı
1/2 (yarım) limon
Tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar

Hazırlanışı:
Soğanlar küp küp doğranarak zeytinyağı ile kavrulur.
Üzerine salça ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
Yıkanmış bulgur suyunu bırakmak üzere kenarda beklemektedir.
Bu sırada yıkanmış yapraklar ince ince kıyılır.
Bulgur ve yaprak da tencereye alınarak kavrulur.
4 su bardağı sıcak su ve baharatları eklenerek pişmeye bırakılır. Yapraklar yumuşayana kadar pişirilir.
Yaprağın ekşiliğine göre limon ilave edilir. Sarımsaklı yoğurt ile tüketilmesi tavsiye edilir.
Enginar Ezmesi
Enginar ezmesi, enginarı ister sandviçte, ister makarnada, ister meze olarak tüketebileceğiniz, yapımı basit tadı müthiş bir tarif.
Kategori: Meze
Etiketler: enginar
ezmesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet enginar
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ceviz içi
1/2 adet limon
2 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak
2-3 dal dereotu

Hazırlanışı:
Enginarları tencereye alın limon suyu ekleyip haşlamaya bırakın. Haşlanan enginarları bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Bir kaseye pulbiberi alın üzerine zeytinyağını ekleyip kenarda 10 dk bekletin.
Enginarları bir kaç parçaya bölün ve robottta çekin.
Üzerine ceviz, sarımsak rendesi, galeta unu, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alın. Üzerine pulbiberli zeytinyağını dökün.

Besin değerleri: calories: 136 kalori
Karamel Yapımı
Karamel Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki Karamel Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
nişasta
süt
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 bardak süt
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Şekeri teflon tavaya koyup eriyene kadar bekliyoruz. Erimeye başladığında tahta kaşıkla karıştırarak yediriyoruz.
İyice şeker eridikten sonra süte nişastayı ekleyip homojen hale getiriyoruz. Eriyen şekerin üzerine ilave ediyoruz.
Önce sertleşiyor şeker sonra yavaş yavaş yumuşuyor. İyice kıvam aldıktan sonra dilediğiniz tatlıya koyup servis yapabilirsiniz.
Sıvı krema kullanmak istemeyenlere bir alternatiftir ama dileyen sıvı kremayla da yapabilir
Evde Sufle Nasıl Yapılır? Chocolate Souffle (Videolu)
Evde Sufle Nasıl Yapılır? Chocolate Souffle (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakao
pudra şekeri
şeker
tereyağı
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gr çikolata
125 gr tereyağı
3 adet yumurta, 1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağından az şeker
1 çay bardağından az un
1 çay kaşığı kakao
1 çay kaşığı un
1 çay kaşığı tereyağ
Pudra Şekeri

Hazırlanışı:
Çikolata ve tereyağımızı aynı kap içerisinde benmari usulü eritip karıştırıyoruz.
Sufle kaplarımızı tereyağ ile yağlayarak içerisine tüm her yerine gelecek şekilde hazırladığımız un kakao karışımını yapıştırıyoruz.
Daha sonra Sufle kaplarımızı içerisindeki ürünlerin donması için buzdolabı normal bölmesine koyuyoruz.
Benmari usulü eriyen çikolata ve tereyağ karışımımızı soğuması için tezgah üstüne alıyoruz çok sıcak olmamalı.
Daha sonra 3 adet tam yumurta 1 adet sadece yumurta sarısını kabımıza alıyoruz üzerine şekerimizi alarak çırpma tel yardımıyla şekerler eriyene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra hazırladığımız tereyağ bitter çikolata karışımımızı yavaş yavaş karıştırarak döküyoruz.
Bu aşamadan sonra işlemleri plastik bir spatula yardımıyla yapalım.
İyice karışıp özleştikten sonra bu karışımımızı da dolapta 10 dakika kadar dinlendirelim.
Ardından sufle kaplarımızı ve karışımımızı dolaptan çıkararak karışımı sufle kaplarımıza üzeri çok az boşluk kalacak şekilde dökelim.
Ardından önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında 13-15 dakika arası kontrollü şekilde alt üst ayarda pişirelim. Bugün sizlere mükemmel, çikolatası akıp şelale olan Sufle yapmak için ihtiyacınız olan tüm püf noktaları aktardım. Sizlere tarifi harfiyen uygulayarak keyfinize bakmak kalıyor.
Fırında Tokat Kebabı
Fırında Tokat Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Tokat Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
kuyruk yağı
kuzu eti
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 adet iri patlıcan
4 adet patates
4 adet domates
6 adet biber
1 baş sarımsak
250 gr Kuyruk yağı
1 kilo kuzu eti
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber
8-10 adet metal şiş (Bazı marketlerde var)

Hazırlanışı:
Patates ve patlıcanları görseldeki gibi doğuyoruz.
Patates ne çok ince, ne çok kalın 1 cm lik kalınlıkta kesilmeli.
Patlıcanı alaca soyulup yuvarlak doğruyoruz kalınlığı 3 cm geçmemeli, sonra tuzlu suda bekletiyoruz acısının çıkması için. Etleri kasapta büyük kuşbaşılık doğrattırıyoruz.
Kendinizde doğrayabilirsiniz.
Patates ve patlıcanlarımızı tuzlayıp yağlıyoruz.
Etlerimizi baharatlayıp tuzluyoruz.
Sonra fırının en altına tepsi yerleştirin.
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın tuz ve yağ dökün sulu sulu olmalı ki yanmasın.
Sonra şişleri alın elinize sırasıyla önce kuyruk yağı hemen ardından patlıcan sonra et sonra patates takılmalı.
Ben şişleri fırına sığması için büktüm sizde kolayca yapabilirsiniz.
Sarımsağı bütünüyle domateslerin ortasına olduğu gibi koyun.
Kuyruk yağları patlıcanı yumuşatıyor.
Etlerin suyu da fırının altındaki domates tepsisine akıp domatesleri lezzetlendiriyor.
Ben biberleri ayrı olarak ocakta börtlettim daha sonra üzerine ekledim. Ekmek olarak lavaş kullandım. Sizde deneyin derim tadına bayılacaksınız.
Kremşantili 5 Dakikada Bisküvili Pasta
Kremşantili 5 Dakikada Bisküvili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz
fındık
halley
krem şanti
kuru üzüm
üzüm
muz
şeftali
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
2 paket Petibörn
Yarım paket halley bisküvi
Yarım şeftali
1 muz
İsteğe bağlı ceviz kuru üzüm fındık vs.

Hazırlanışı:
Önce 2 paket krem şanti ile 2 bardak soğuk sütü çırparız.
Kıvama gelince bisküvileri küçük parçalara ayırarak kırarız meyveleri doğrarız.
İsteğe bağlı olan ceviz,fındık, kuru üzüm,atarız ve krem şanti ile ezmeden karıştırırız.
Kaba döküp soğumaya buzluğa koyarız en az 4 saat durması yeterlidir
Patatesli Köfte Yemeği
Patatesli Köfte Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
konserve domates
domates
kurutulmuş ekmek
ekmek
maydanoz
patates
pul biber
salça
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 adet soğan rendesi
1 tutam maydanoz
Yarım su bardağı kurutulmuş ekmek
1 yumurta
Tuz
Kimyon
Karabiber
4 adet patates ( isteğe göre sayı azaltılıp arttırılabilir )
1 adet biber
1 adet soğan
2 kaşık konserve domates
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
İlk olarak köfte harcını yoğuralım ve köftelere misket şekli verelim.
Daha sonra patatesleri bir parmak genişliğinde küp küp doğrayalım.
İlk önce patatesleri daha sonra köfteleri güzelce kızartalım.
Patates ve köfteler kızardıktan sonra, bir tencerede zeytinyağı, soğan, salçayı kavuralım.
Kavrulduktan sonra konserve domatesi ekleyelim daha sonra köfte ve patatesleri ekleyip tuzunu atalım, isterseniz içerisine 1 çay kaşığı kadar kekik atabilirsiniz.
Üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
Patatesler dağılmayacak şekilde biraz kaynadıktan sonra altını kapatabiliriz. deneyecek olanlara.
Kireçte Kabak Tatlısı Çıtır Çıtır
Kireçte Kabak Tatlısı Çıtır Çıtır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
kireç
limon suyu
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg bal kabağı
5 yemek kaşığı kireç
2 litre su
40 su bardağı su
4 kilo seke
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
İlk öncelikle kaynaklarımızı karpuz dilimi gibi keselim kabuğunu soyalım ve doğrayalım.
Derin bir tencereye kireç ve suyu koyup iyice karıştıralım.
25 dakika bekleyelim bekleyince üzerine çıkan duru suyu kalacağız ve kireç dipte kalacak.
Kabağın üzerine kireçli suyu dökelim bir gün bekletelim.
Sonra iyice çeşme suyu ile yıkayalım baya yıkayalım.
Yarım saatte normal suyun içinde bekletelim.
Bir yandan şerbeti ocağa alalım şeker ve suyu koyup kaynatalım.
10 dakika kaynadıktan sora kabakları ilave edelim
Suyunu da ekleyelim ve kaynasın ben ocakta yaptım ve 7 saat kaynattım.
Bayağı bir kaynaması gerek.
Cici Bebe (Ev Yapımı), Peynir Altı Suyu Maması
Cici Bebe (Ev Yapımı), Peynir Altı Suyu Maması? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bebe bisküvisi
meyve püresi
peynir altı suyu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım su bardağı peynir altı suyu
2 tane ev yapımı cici bebe
Tercihe göre meyve püresi(olmasa da olur)

Hazırlanışı:
Peynir altı suyu yapılışını daha önce sayfamda paylaştım.
Ev yapımı 2 cibi bebe bisküvisi ile peynir altı suyunu uygun bir tabakta karıştırın.
Fazla katı olursa peynir altı suyu ilavesi, fazla sulu olursa bisküvi ilavesi yapıp kıvamını siz belirleyin.
Bebeğiniz yemeyecek olursa içine meyve püresi katabilirsiniz.