mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yeşil Domates Yemeği
Yeşil Domates Yemeği? Yeşil Domates Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı domates
domates
pirinç
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
yeşil domates
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8-10 adet yeşil domates
3-4 adet yeşil biber
3-4 adet küçük kırmızı domates
1-2 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı pirinç
1-2 adet soğan
1 diş sarımsak sarımsak
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı küp küp kesip tencereye zeytinyağ ile birlikte kavuruyoruz biraz kavurduktan sonra yeşil ve kırmızı biberi ekliyoruz.
Bu da biraz kavrulduktan sonra kırmızı ve yeşil domatesleri içine ekliyoruz.
Hepsini güzel bir şekilde kavurduktan sonra 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinci üzerine ekliyoruz.
Sıcak suyu da katınca pirinçlerin suyu çekmesini be yeşil domatesin piştiği kadar ateşte bırakıyoruz. Dikkat edin fazla su koymayın.
Ardından tuz istediğiniz baharatları da katabilirsiniz.
İsterseniz sarımsak da koymayın size bağlı ama sarımsak daha lezzetli yapıyor tavsiye ederim.
Dilerseniz soğuk yada sıcak servis edebilirsiniz. Masanın ortasına konulacak harika bir zeytinyağlı tarif. Not: Malzeme adetleri size bağlı tabi pirinçi 2 en fazla 3 yemek kaşığı koysanız yeter.
Tuzlu Kurabiyeler
Çayınızla birlikte iyi gidecek leziz tuzlu kurabiye tarifi!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram margarin
2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)
4 yemek kaşığı yoğurt
Dört buçuk su bardağı un
Bir tutam tuz Üzerine
Susam
çöre kotu
haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarin, yumurta, yoğurt, un ve tuzu bir kaseye alıp iyice yoğurun. Yarım saat dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İki elinizin arasında incelterek uzun şeritler yapın.
Şeritlerin bir kısmının iki ucunu birleştirerek simit, bir kısmını da saç örgüsü şeklinde örün. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp susam, çörek otu ve haşhaş tohumu serpin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
Maklube Şahane Tadıyla
Maklube Şahane Tadıyla? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
kuzu kuşbaşı
patates
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım -1 kg arası tercihen kuşbaşı kuzu eti
1, 5 su bardağı pirinç
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kuru soğan
100 gram tereyağı
Kızartma için sıvı yağ
Su
Karabiber, tuz
Yarım kg yoğurt
İsteğe bağlı olarak yapılmış salata
Kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Pirinçleri güzelce yıkayarak bir müddet suda bekletin.
Kuşbaşı etleri düdüklü tencerede az su koyarak bir müddet haşlayın. (suyunu pilavına kullanıyoruz, böylelikle et suyu ile pilav daha lezzetli olacaktır. )
Et haşlanırken, patates ve havuçları küp küp ya da halka şeklinde doğrayın ve ayrı bir tavada yağda kızartın.
Kızardıktan sonra başka bir kaba alın. Et haşlandıktan sonra suyunu süzerek başka bir kaba alın, suyunu ayırın.
Derin bir tencerenin iç kısmını tereyağı veya sıvı yağ ile iyice yağlayın.
Sonra en alta halka şeklinde doğranmış soğanları dizin, birkaç halka dilim de kızartılmamış patates yerleştirin.
Üzerine pişen etin yarısını döşeyin. Etin de üzerine suda bekleyen pirinci süzerek yarısını ilave edin.
Orta kısmına gelince kızartılan havuç ve patateslerin yarısını ve kalan etin bir miktarını karıştırıp ekleyin.
Pirincin kalan yarısını da ekleyin ve en son kata kalan et ile kızartılanların kalanını ekleyin ve biraz aşağıya doğru bastırın.
Et suyunu ilave edin, eğer 2-2, 5 su bardağı kadar çıkmıyorsa biraz daha ılık su ve tuzunu ekleyin, kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
Maklube pişerken, dilediğiniz salata malzemelerini kullanarak mevsimine göre salatayı hazırlayın. Ayrıca yoğurdu hafif sulandırın.
Maklubenin pilavı suyunu iyice çektikten sonra pişmiş demektir, ters çevirmeye az kaldı. Eğer tam piştiğine kanaat ettiyseniz, kullanacağınız siniyi tencerenin kapağını açarak üzerine tam ortaya ters olacak şekilde çevirin ve sininin kenarlarını yoğurt ve salata ile süsleyin. Herkese
Kolay Saç Tavası (Lezzeti Süper Vazgeliçilmez Lezzet )
Kolay Saç Tavası (Lezzeti Süper Vazgeliçilmez Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
çarliston biber
biber
domates
pul biber
salça
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 tane çarliston biber
3 tane soğan
1 tane domates
3 tavuk göğsü
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
İsteğe göre baharatlar
1 çay bardağı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğüsleri etini alıp kare şeklinde kesiyoruz.
Kestiğimiz eti bir tencereye alıp 1 yemek kaşığı tuz ve 3 su bardağı sıcak su ilave edip kaynatmaya bırakıyoruz.
Sonra 7 tane çarlistonu kesip bir kaba alıyoruz.
Ardından 6 soğanlarımızı kesiyoruz.
Onu da ayrı bir kapta bırakıyoruz ve 1 tane domatesimizi de kesip bir kapta bekletiyoruz.
Kaynayan etimizi suyunu döküp ve saç tavamızı ocağın üstüne alıyoruz ve 1 çay bardağı yağ ilave ediyoruz.
Yapacağımız yemekte sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar bekliyoruz. Şimdi yağımız kızardıktan sonra çarlistyonlarımızı ilave ediyoruz ve yumuşayıncaya kadar karıştırıyoruz.
Yanmasın diye ve ardından soğanlarımızı ilave ediyoruz ve onuda bekliyoruz.
Yumuşayıncaya kadar ve 1 tane domatesimizi ilave ediyoruz karıştırıp 5 dk bekliyoruz kaynamasını
Ve ardından 1 yemek kaşığı pul biberimizi, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı salça ve baharatlarımızı ilave ediyoruz ve en son tavuk etlerimizi o harca koyup karıştırıp 10 dk kaynamasını bekliyoruz.
Kahvaltılık Acı Sos
Kahvaltılık Acı Sos? Kahvaltılık Acı Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kekik
konserve domates
sarımsak
sıvı yağ
sivri yeşil biber
biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane acı sivri yeşil biber
2 tane domates (ben 4 kaşık konserve domates kullandım)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Biberleri doğruyoruz. Yağı tavaya alıp ısıtıyoruz, ısınan yağa biberleri ekleyip kavuruyoruz.
Biberler kavrulurken sarımsağı ve domatesi ayrı ayrı rendeleyip hazırlıyoruz.
Biberler kavrulmaya yakın sarımsağı atıp bir iki karıştırıyor sonra hemen domatesi ekliyoruz.
Domatesler piştikten sonra kekik ve tuzu ekleyerek ocağı kapatıyoruz. Tabağa alıp ılık servis ediyoruz.
Fit Aşure
Fit Aşure? Fit Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
dut kurusu
file fındık
fındık
haşlanmış nohut
hindistan cevizi
karanfil
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
şeftali
süt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış kuru fasulye
5 adet kuru incir
5 adet kuru kayısı
1 adet şeftali
Yarım çay bardağı kuru üzüm
2 yemek kaşığı kuş üzümü
5 yemek kaşığı çekilmiş kuru dut
1 su bardağı süt
1 çay bardağı fındık
2 çubuk tarçın
5-6 adet karanfil
Toz tarçın
Hindistan cevizi
File fındık
Antep fıstığı
Ceviz

Hazırlanışı:
1 su bardağı yulaf ezmesini tencereye alalım üzerine üç su bardağı su ekleyelim 5-6 dk. kaynatalım.
Daha sonra fasulye ve nohutu ilave edelim ve bir bardak sıcak su daha ilave edelim. Bu arada kuru meyveleri ve şeftalili soyup küp küp doğrayalım.
Tencereye ilave edelim bir bardak sütü de bu arada ekleyelim su ilave isterse kıvama göre ekleyelim.
Ayrı bir cezvede karanfilleri ve çubuk tarçınları bir bardak suda 5 dk. kaynatalım ve suyunu aşureye süzerek ekleyelim.
Kuru dut tozu ve fındığı da ilave edip 5 dk. daha kısık ateşte pişirelim.
Fit aşuremiz hazır. Üzerini istediğimiz gibi süsleyelim.
Not:.
İsterseniz fazla gelen kısmı bir önceki normal aşure tarifimde de belirttiğim gibi hemen kaynar vaziyette iken kavanoza doldurup vakumlayabilirsiniz. Buzdolabında üç aya kadar nefasetini saklayabildiğini gördüm ve biz tadına bayıldık.
Naneli Makarna
Naneli Makarna? Naneli Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ayçiçeği yağı
makarna
nane
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Tuz
Nane
İsteğe göre yoğurt
Tereyağı, veya ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Yarım paket makarnayı kaynamış suyun içine koyuyoruz.
Bu arada kaynamış suyun içine 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz.
Ben sert makarna sevdiğim için 8 dakika pişiriyorum, siz yumuşak seviyorsanız 9-10 dakika (orta ateş) pişirmeniz yeterli.
Pişirme esnasında ara sıra karıştırıyoruz ki yapışmasın.
Pişirdikten sonra suyunu iyice süzüyoruz, tekrar tenceremize koyup içine 3 veyahut isteğe bağlı 4 yemek kaşığı tereyağı, veya ayçiçek yağı ekleyip yavaşça karıştırıyoruz.
Karıştırma işlemi bitince istediğiniz kadar doğranmış nane ekiyoruz (ben hazır kullanıyorum) ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Bu arada ben çok tuzlu sevdiğim için daha fazla tuz ekliyorum sizde isteğe bağlı ekleyebilirsiniz. Karıştırma işlemi de bittikten sonra sıra afiyetle yemekte, isterseniz yoğurtla yiyebilirsiniz.
Süt Helvası (Denemeye Değer Tarif)
Süt Helvası (Denemeye Değer Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
sana yağ
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket sana yağı
1 su bardağı un
1 litre süt
2 su bardağı şeker
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencerede sana yağı eritip un ilave edip, unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra sütü yavaş yavaş ilave ederken bir yandan da çırpıyoruz.
Süt ilavesi bittikten sonra şeker ilavesini de yapıyoruz.
Biraz piştikten sonra kaynamadan önce vanilyaları da ilave ediyoruz.
Ve kısık ateşte karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
Daha sonra yapılan tatlıyı kaselere bölüyoruz ve tepsiye dizip fırına atıyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Lahmacun İçi Nasıl Hazırlanır (Videolu)
Lahmacun İçi Nasıl Hazırlanır (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım tutam maydanoz
3 adet domates
3 adet soğan
3 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
Sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım kilo kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber, kimyon, karabiber
1 silme yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle domates, biberleri, maydanozu, sarımsağı, soğanı ayrı ayrı robottan geçiriyoruz.
Özellikle soğanın suyunu süzüyoruz ki lahmacunda acı tat bırakmasın.
Robottan geçirdiğimiz tüm malzemeleri ve diğer bütün malzemeleri kabımıza alıp elimizle iyice karıştırıyoruz.
Harcımız hazır olduktan sonra fırına ustalarımızın ellerine emanet ediyoruz.
Kıyır Elmalı Kurabiye
Kıyır Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 tatlı elma
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı kırılmış fındık
100 gram sıvıyağ
Çeyrek çay bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım limon suyu (Kabuğu da olur) İsteğe bağlı
1 kabartma tozu
1 vanilya şekeri
1 su bardağı nişasta
Alabildiği kadar un
kulak memesi kıvamında olacak

Hazırlanışı:
Elmalı harcı önceden hazırlayıp soğumaya bırakın.
Elmaları soyup rendeleyın ve teflon tavanıza tereyağı ve şekerle birlikte alın pişirin
Ortalama 5 dakika da pişiyor, içine tarçın ve fındıkları atın ve soğumaya bırakın.
Hamur için yumuşamış tereyağına sıvı yağ, yumurta, süt, limon suyunu ekleyip karıştırın.
Pudra şekeri ve kalan kuru malzemeleri de eleyerek hamurunuzu yoğurun.
Dilediğiniz gibi şekil verin, dilerseniz benim gibi yapın, 10 dakika tepside buzdolabında bekletin sonrasında hemen 180 derece ısınmış fırında 20, 25 dakika kadar pişirin.
Avokado Soslu Çıtır Tavuk Burger
Avokado Soslu Çıtır Tavuk Burger? bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
avokado
domates
ekmek
göbek marul
marul
hamburger ekmeği
karabiber
köri
limon
panko
pul biber
sarımsak
tam buğday unu
buğday unu
un
tavuk bonfile
tavuk eti
turşu
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500g tavuk bonfile
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1/2 (yarım) çay bardağı tam buğday unu
1 adet yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Köri
Panko ekmek
1 adet olgunlaşmış avokado
1-2 damla limon
Hamburger ekmeği
Turşu
Domates
Göbek ya da marul

Hazırlanışı:
Çıtır tavuk marinesi için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve ikiye keserek incelttiğimiz tavuk bonfileleri ekleyin.
Her yeri soslanan tavukları arkalı önlü panko ekmekle kaplayın.
Fırın kabına tavukları dizin ve 160 derece fırında 15 dakika pişirdikten sonra arka yüzlerini çevirerek bi 15 dakika daha pişirin.
Avokado sosu için olgunlaşmış avokadoyu kaşıkla bir kaseye sıyırın.
Üzerine tuz, karabiber, limon suyu ve zeytinyağı ekleyerek sos haline getirin.
Hamburger ekmeğinin tabanına bolca avokado sosundan sürün.
Domates, turşu ve marulu yerleştirin.
Kızaran çıtır tavuğu da yerleştirdikten sonra hamburgerimiz hazır. Dilediğiniz sosla zenginleştirebilirsiniz.
Eğer daha sağlıklı bir hamburger tüketmek istiyorsanız bu tarifi deneyebilirsiniz.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
limon tuzu
tuz
margarin
pırasa
pirinç
salça
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 dal pırasa
1 adet havuç
Limon tuzu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Havucun kabuğu soyulur, pırasalar ve havuç yuvarlak şekilde orta kalınlıkta doğranır.
Bir tencerede bir taşım kaynatılır ve sudan alınır.
Tencerede 1 yemek kaşığı margarin, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı salça kavrulur.
Üstüne şoklanan pırasa ve havuç dökülür karıştırılır.
Üstünü geçecek şekilde sıcak su eklenir biraz kaynamaya bırakılır.
Kaynayınca üzerine 2 yemek kaşığı pirinç dökülür ve pirinç pişene kadar altı biraz kısık şekilde pişirilir.
Pişmesine yakın içine 1 çay kaşığı limon tuzu atılır 5 dakika daha kaynatılıp pişirilir.
Çikolatalı Fındıklı Tart
Çikolatalı Fındıklı Tart? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardak sıvı yağ
1 su bardak süt
Kabartma tozu
Vanilya
2. 5 su bardak un
1 paket sıvı krema 200 gram
1 paket bitter yada sütlü çikolata 200 gram

Hazırlanışı:
İlk kekle başlayalım yumurta ve şekeri çırpalım.
Sonra yağ, ve süt ekleyelim çırpalım.
Kabartma tozu vanilya ekleyelim en son unumuzu ekleyelim kek kalıbına dökelim kek kalıbını yağlayalım. Kekimizi fırına atalım 160 derece de pişirelim.
Kürdan yardımıyla kontrol edelim. Kek olduktan sonra ganaj malzemelerine gelelim.
Sıvı kremayı tencereye dökelim ama sakın kaynatmayın.Sıcak olunca krema ocağın altını kısalım.
Çikolatayı eritelim. Eridikten sonra içine ister fındık ister badem size kalmış kekin üzerine dökün ama sakın sıvı kremanın içine çikolatayı koyduktan sonra karıştırmayın öyle kalsın kendi erir dolaba koyun soğuduktan süsleyebilirsiniz şimdiden
Köri Soslu Tavuk
Köri Soslu Tavuk? Köri Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
köri
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme kimyon
1 çay kaşığı tepeleme tuz
Kızartmak için sıvı yağ
1.5 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kadar tuz
1 paket sıvı krema
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavukları küp olucak şekilde doğruyoruz.
Soğanı,sarımsağı rendeleyip zeytin yağı ile birlikte tavukların üzerine ekliyoruz.
Kimyon, karabiber ve tuzu da ekledikten sonra iyice harmanlıyoruz.
Üzerine streç film ile kaplayıp 1-1. 30 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Daha sonra tavada kızdırdığımız yağın içine tavukları üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz (kesinlikle üs üste gelmesin tavuklarınız pişerken sulanır amacımız direk kızartmak).
Ters düz yapa yapa pembeleşene kadar kızartıyoruz.
Daha sonra sos tenceresine sıvı krema, tereyağı,köri,karabiber ve tuzu ekleyip karıştıra karıştıra kaynatıyoruz bi beş dakika kısık ateşte tıkırdıyacak sürekli karıştırın.
Daha sonra sosumuzu kızarttığımız tavukların üzerine döküp iki dakika da o şekilde ocakta çevirelim.
Kıtır Kıtır İçi Yumuşacık Poğaça
Kıtır Kıtır İçi Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kıyma
nişasta
sirke
sıvı yağ
soğan
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr teremyağ
2 çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı ( beyazı üstüne)
2 pk kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
200 gr kıyma
1 büyük boy soğan
Karabiber

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler yoğurulur. Ele yapışmayacak şekilde un eklenir.
Hamur dinlenirken teflon tavada soğan pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra diğer malzemeler eklenip kavrulur.
Dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
180 derece de altı üstü iyice kızarana kadar fırından almayalım. Benim yaklaşık 30 dk sürdü.
Ben yarısını tek atımlık yapmayı tercih ettim. Kahvaltıda çıkaracağımdan dileyen peynir çeşitleriyle kıtır ve yumuşacık poğaçalarımızı tadabilir.
Somon Tart
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Somon Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 somon fileto
Tuz
Karabiber
2 diş sarımsak
1 arpacık soğanı
2 yemek kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı elma sirkesi
85 g krem peynir
150 g körpe ıspanak
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 paket milföy hamuru
1 yumurta
1 tatlı kaşığı su

Hazırlanışı:
1. Somonları tuz ve karabiber ile tatlandırın.
2. Tereyağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp eritin.
3. Küp doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı tereyağında renkleri dönünceye kadar pişirin.
4. Sirkeyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
5. Krem peynir, ıspanak, ekmek kırıntısı ve rendelenmiş parmesan peynirini de ilave edin.
6. Ispanaklar yumuşayıncaya kadar soteleyip ocaktan alın.
7. &nbsp;Milföy hamurunu unlanmış tezgaha alıp merdane yardımı ile açın ve 4’e bölün.
8. Somon filetolarını her bir hamurun içine yerleştirin.
9. Ispanaklı karışımı somonların üzerine paylaştırın.
10. Yumurta ve suyu karıştırıp hamurların kenarlarına sürün.
11. Hamurları katlayarak kapatın.
12. Yumurtayı çırpıp üzerilerine sürün.
13. &nbsp;Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
15. Fırından çıkarın, dilimleyerek servis yapın.
Fırında Türlü
Fırında Türlü? Fırında Türlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
kabak
karabiber
kimyon
kıyma
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet kabak
2 adet patates
2 adet biber
Yarım kg kıyma
Sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
1, 2 kaşık salça
Su

Hazırlanışı:
Patlıcan, kabak, patates ve biber sırasıyla kızartılır. Borcama alınır.
Daha sonra kıyma eklenir ve salçalı sos hazırlanır.
Baharatlar eklenir ve fırına verilir.
Piştikten sonra çıkartıp sıcacık servis edebilirsiniz.
Kahveli Çikolatalı Kurabiye
Kahveli çikolatalı kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kahveli
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı şeker
1/2 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı filtre kahve
1 yemek kaşığı kakao
200 gram damla çikolata
100 gram çakıl çikolata
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ile şekeri çırpıyoruz, şekeri iyice eritiyoruz. Daha sonra balı ilave edip aynı şekilde çırpıyoruz.
Oda sıcaklığındaki yağı, kakaoyu ve filtre kahveyi ekleyip kaşık yardımıyla harmanlıyoruz.
Kabartma tozu, vanilya ve unu da ilave ediyoruz. Yumuşak bir kurabiye hamuru kıvamı alana kadar yoğuruyoruz.
Son olarak, damla ve çakıl çikolataları içine ekleyip karışması için yoğuruyoruz.
Cevizden biraz büyük hamur parçaları alıp, yuvarlayıp yağlı kağıda diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20 dakika altları kızarana kadar pişiriyoruz.
Havuçlu Cevizli Kıyır Kek
Havuçlu cevizli kıyır kek tarifi ile dilim dilim servis edebileceğiniz şahane bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
cevizli
kıyır
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
2 adet orta boy rendelenmiş havuç
1 su bardağı ceviz içi
1,5 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Tüm toz malzemeleri eleyip kenara alıyoruz.
Yumurtalarla toz şekeri 4 dakika mikserle çırpıyoruz.
Sıvı yağı ekleyip yarım dakika daha çırpıyoruz.
Elenmiş toz malzemeyi de yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Rendelenmiş havucu, kırık cevizi de ekleyip bir tur karıştırıp yağlanmış kek kalıbına döküyoruz.
180 derecelik fırında pişirilir.
Glasür pudra şekeri ve limon suyu karıştırılarak hazırlanır.
Üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
Kilis Tava
Kilis Tava? Kilis Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
koyun kıyması
kıyma
patates
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tatlı biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram orta yağlı koyun kıyması (Ağır gelebilir dana ve kuzu karıştırabilirsiniz)
1 adet büyük boy soğan
7 – 8 diş sarımsak
3 orta boy domates
3 yeşil tatlı biber
3 kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber
Tepsinizi yada borcamınızı dolduracak şekilde patates (ben 3 adet büyük boy patates kullanıyorum yetiyor)
Domates ve yeşil biber

Hazırlanışı:
Robotunuza soğan, domates, kırmızı ve yeşil biberi koyup iyice çekin. En son kıyma, salça ve baharatlarınızı da ekleyin ve iyice çekin.
Tepsinizi yağlayıp patatesleri çok inçe olmayacak şekilde yuvarlak doğrayıp tepsinize dizin.
Üstüne çok ince olmayacak biçimde et harcınızı patateslerin üstü kapanana kadar yayın.
En üst kısma kalın doğadığınız domatesleri ve biberleri koyun 220 derece ısınmış fırında 40 – 45 dakika pişirin. (((domates ve biberlerin yanmaması için ilk yarım saatte üstüne yağlı kağıt koyabilirsiniz)))
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası? Tarhana Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kuru domates
domates
kurutulmuş biber
biber
sarımsak
su
tarhana
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 kaşık tarhana
1 litre su
4-5 adet domates kurusu
2 adet biber kurusu
2 diş sarımsak
2 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Tarhana ve su tencereye koyulur kuru domates ve biberler de eklenir.
1 litre su da eklenir ve ocağa koyulur kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
Sarımsaklar dövülür.
Ayrı bir tavada tereyağı eritilir üzerine sarımsaklar da eklenerek tereyağı kızdırılır.
Ardından kaynama işlemi biten çorbaya dökülür.