mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vişne Kompostosu
Vişne Kompostosu? Vişne Kompostosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
su
toz şeker
vişne
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg vişne (Dondurulmuş da olur)
2 su bardağı toz şeker
1. 5 lt su

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye vişneyi koyup orta ateşte kaynayana kadar bekleyelim.
5 dk kaynadıktan sonra şekeri ilave edip bir beş dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
Dinlendirelim. İyice soğuyunca buzdolabında 1 gece bekletelim.
Nefis İç Pilavıyla Perde Pilavı
Nefis İç Pilavıyla Perde Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar İçin Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
badem
domates
karabiber
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı pirinç
150gr tavuk göğsü
3adet yeşil soğan
3 yemek kaşığı menemenlik sos (ya da 1 adet sivri biber, 1 adet domates de olabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı tavuk suyu (yoksa sadece su da olabilir)
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Alabildiğince un
Badem

Hazırlanışı:
Önce pilavı hazırlıyoruz. Pirinci tuzlu sıcak suda 15dakika bekletiyoruz. Tavukları haşlayıp tiftikliyoruz. Suyunuzda kenara ayırıyoruz.
Tavaya sıvı yağ döküyoruz.
Üzerine ince doğranmış soğan, menemenlik sos ve baharatları ilave ediyoruz.
Pirinci yıkayıp süzüp üzerine ilave edip kavuruyoruz. Tavukları da ilave ediyoruz. 2su bardağı tavuk suyunu ilave ederek kapağını kapatıyoruz kısık ateşte pişiriyoruz.
Hamuru içim gerekli malzemeleri derin bir kaba alıp unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Bu sırada fırını canlı 200 dereceye ayarlayın.
Kalıbı tereyağı ile yağlayıp bademleri diziyoruz.
Hamuru biri büyük biri küçük olacak şekilde iki parçaya bölüyoruz.
Büyük olan parçayı geniş olacak şekilde açıyoruz ortasını deliyoruz.
Kalıba oturtup uçları dışta kalacak şekilde içerisine pilavı döküyoruz.
Küçük olan hamuru da açıp üzerine kapatıyoruz.
Kenarlarını katlıyoruz.
Fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ters çevirip sıcak servis yapıyoruz.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
şeker
tarçın
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr margarin
Yarım su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un (4 su bardağı kullandım )
3 orta boy tatlı elma
1 çay kaşığı tarçın
Ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce elmaları soyup rendeleyelim şekerle birlikte suyu çekene kadar pişirelim.
Altını kapatıp tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakalım.
Yoğurma kabına margarini, şekeri sıvı yağını yumurtayı ve vanilini alıp karıştıralım.
Kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Cevizden biraz büyük parçalar alalım patates şekillendirici ile şeklimizi verelim.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben ortasına elmalı harçtan koyup iki yanlarını yavaşça birleştirdim.
Önceden ısıtılmış 180 ° fırında pişirelim soğuduktan sonra pudra şekeri serpelim.
Yoğurtlu Buğday Salatası
Yoğurtlu Buğday Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı toz biber
toz biber
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
mısır
salatalık
sıvı yağ
yarma
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 su bardağı haşlanmış yarma
1 su bardağı mısır
6 adet salatalık turşumuzu maydanoz dereotu
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3 su bardağı yoğurt
Sıvı yağ ve toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Haşlamış olan buğdaylarımız üzerine minik minik doğradığımız salatalık turşularını ilave ediyoruz.
Mısır, dere otu,maydanoz ve kırmızı biberleri ve bir fiske tuz atıp güzelce karıştırıyoruz bir yanda kasemizde yoğurdumuzu özeyip karıştırdığımız buğdayla birleştiriyoruz.
Bu tarifi yoğurt yerine limon suyu sıkarak da servis edebilirsiniz nasıl arzu ederseniz ben bu sefer yoğurtlu yaptı.
Ü üzerine ise sıvı yağda toz kırmızı biberi biberin rengi çıkana kadar kızdırıp alıyorum ocakdan hemn üzerine dökerek servis ede bilirsiniz çok pratik bir tarif simdiden
Biber Yoğurtlaması
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Biber Yoğurtlaması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kahve fincanı köftelik bulgur&nbsp
1 çay bardağı kaynar su&nbsp
5 adet kapya biber&nbsp
500 g süzme yoğurt&nbsp
2 diş sarımsak&nbsp

Hazırlanışı:
1. Bulguru derin bir kaseye alın.
2. Üzerine kaynar suyu dökün.
3. Kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
4. &nbsp;Kapya biberlerin çekirdeklerini temizleyip yarım parmak doğrayın.
5. Zeytinyağını geniş bir tavaya alın.
6. Üzerine doğradığınız biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
7. Biberler kavrulunca ocaktan alın.
8. Sarımsakları bir tutam tuzla birlikte havanda ezin.
9. Yoğurdu derin bir karıştırma kabına alın.
10. Bulguru, havanda ezilmiş sarımsakları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
11. &nbsp;Biberleri servis tabağına alın, üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
12. En son dilerseniz üzerine pul biber ve yağ yakıp gezdirebilirsiniz.
13. Biber yoğurtlamasını, etli güveç ile birlikte servis edebilirsiniz.
14.
15. Biber Yoğurtlamasının Püf Noktaları Nelerdir?Kullanacağınız bulguru kaynar su döktükten sonra dinlendirin.
16. Bu sayede bulgur taneleri şişer ve daha kolay bir şekilde haşlanır.
17. Biberlerin taze ve olgun olmasına özen gösterin.
18. Tarife başlamadan önce mutlaka çekirdeklerini çıkartın.
19. Dilerseniz servis etmeden önce birkaç damla sirke ve limon suyu ilave edebilirsiniz.
20. Tarif için kırmızı veya yeşil biber kullanabilirsiniz.
21. Üzeri için de, pul biber yerine salçalı yağ hazırlayabilirsiniz.
22. 1 Porsiyon Biber Yoğurtlaması Kaç Kaloridir?Yemeklerin yanında sunulan biber yoğurtlamasının bir porsiyonu, yaklaşık 65 kaloridir.
23. Besin değeri yüksek olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
24. Biber; İçerisinde bulunan karnosik asit sayesinde hafızayı güçlendirir.
25. Beynin işlevlerini sağlıklı bir şekilde yerine getirmesine katkıda bulunur.
26. Parkinson ve unutkanlık gibi hastalıkların riskini azaltır.
Piliç Topkapı
Her sofraya yakışacak ekonomik, pratik enfes bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Hadi hemen mutfağa, bu harika tarifi yapmaya.
Kategori: Tavuk
Etiketler: piliç
topkapı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet tavuk budu
1 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 adet orta boy soğan
1 tutam yenibahar
1 tutam kuru nane
1 tutam tarçın
2 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Piliç Topkapı için tavuk butlarını kendiniz hazırlayabileceğiniz gibi kasabınızdan kemiklerini almasını ve butlarını hafifçe döverek inceltmesini isteyebilirsiniz. Bu aşamada derilerinin üstlerinde kalmasına mutlaka özen gösterin.
Marinasyon için limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi karıştırın. Tavuk butlarının tüm yüzeylerine gelecek şekilde marinasyondan sürüp buzdolabına kaldırın. En az yarım saat dinlendirin. Bu işlemi 8 saat kadar önce de yapabilirsiniz.
İç pilav için tencerede ilk olarak dolmalık fıstıkları, yemeklik doğranmış soğanlarla birlikte kavurun. Soğanlar yumuşadıktan sonra baharatları ve nişastası gidene kadar yıkayıp, süzdüğünüz pirinçleri de ekleyip kavurun. Son olarak sıcak suda bekletip, süzdüğünüz kuş üzümlerini ve sıcak suyu ekleyip Tencerenin kapağını kapatın, ocağın altını kısın. Pilav suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Orta boy bir kasenin içerisine derisi altta kalacak şekilde tavuk butunu yerleştirip içine 2-3 yemek kaşığı pilav koyup kenarlarından ortaya doğru bohça gibi kapatın. Kaseyi fırın kabına ters çevirip tüm butlar için bu işlemi tekrar uygulayın.
Tavukları fırına atmadan önce ufak bir kasede domates salçası ve sıcak su karışımı hazırlayıp üstlerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tavuklar kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkan piliç Topkapı'yı sıcak olarak arzu ederseniz maydanoz ve kavrulmuş dolmalık fıstık ile servis edebilirsiniz.!
Kupta Saray Muhallebisi
Kupta Saray Muhallebisi? Onlarca kişinin defterindeki Kupta Saray Muhallebisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
fındık
fıstık
meyve
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
4 tepeleme yemek kaşığı un
100 gr tereyağ
1 paket vanilya
Fındık
Fıstık
Dilediğiniz herhangi bir meyve
Dilerseniz çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı ve şekeri bir kapta çırpın. Sütü tencereye alıp ısıtın. Biraz ısınınca bir kepçe alıp şeker yumurta karışımına ekleyip güzelce çırpın.
Daha sonra bu karışımı ısınan süte ilave edin. Şeker eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın, kaynamasın.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaşça ve çırparak ısınan sütü ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşınca vanilya ekleyip güzelce çırpın. Kuplara paylaştırıp, buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
Makarna Keki
Makarna keki tarifi ile görünümü şık tadı enfes bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Makarna
Etiketler: makarna
keki
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket makarna
1 su bardağı domates sosu
1 kase rendelenmiş peynir
1 diş sarımsak
1 tutam fesleğen

Hazırlanışı:
İlk olarak kelepçeli kek kalıbının tabanına domates sosu dökülür ve ince ince doğranmış sarımsaklar eklenir.
Bu sırada makarnalar bir tencerede 6-7 dakika haşlanır.
Haşlanmış makarnalar dik bir şekilde kek kalıbına dizilir. (1 paket kek kalıbını tam doldurdu.)
Ardından kek kalıbındaki makarnaların içine küçük parça peynirler eklenir.(kaşar,mozeralla,çedar) olabilir.
Makarnaların üzeri rende peynirle kaplandıktan sonra önceden 200 derece ısıtılmış fırına konulur ve 25 dakika kadar pişirilir.
Üzerini fesleğen gibi yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.Hepinize şimdiden.
Profiterollü Pasta
35Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Profiterollü Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Pasta Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket hazır dolgu kreması
2.5 &ccedil;ay bardağı soğuk s&uuml;t
6~7 profiterol topu
1 kat hazır pasta tabanı
1 su bardağı s&uuml;t
1 yemek kaşığı gran&uuml;l kahve
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
1.5 &ccedil;ay bardağı un
1 paket vanilya
100 gr labne peyniri
100 ml krema
200 gr &ccedil;ikolata

Hazırlanışı:
1. Dolgu kreması ve 2.
2. 5 &ccedil;ay bardağı soğuk s&uuml;t&uuml; mikserle &ccedil;ırpın ve profiterol toplarının i&ccedil;lerini doldurun.
3. Pasta tabanının tek katını kahve ve 1 su bardağı s&uuml;tle ıslatın.
4. 2 su bardağı s&uuml;t, toz şeker, un ve vanilyayı bir tencerede s&uuml;rekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
5. Ilınınca labne peynirini ekleyin ve mikserle &ccedil;ırpın.
6. Yarısını kekin &uuml;zerine yayın.
7. Profiterol toplarını &uuml;zerine dizip kalan sosu &uuml;zerine gezdirin.
8. Kremayı bir sos tenceresinde ısıtın.
9. &Ccedil;ikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
10. Pastanın &uuml;zerine &ccedil;ikolata sosunu gezdirip servis yapın.
Aşmeran Lezzet Bohçası
Batının en leziz kahvaltılıkları ile doğunun en lezzetli lavaş ekmeği "Aşmeran Lezzet Bohçası" ile buluştu. Kahvaltı için yapabileceğiniz en farklı lezzet.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: aşmeran
lezzet
bohçası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1 su bardağı (bir parmak eksik) su
1 çay kaşığı tuz
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 adet kornişon turşu
1 adet ev yapımı lavaş
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı mayonez
5 dilim sucuk
1 adet uzun sosis
5 dilim salam
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 adet yumurta
2 dilim kaşar

Hazırlanışı:
İçini hazırlarken ayrı bir tavaya biberleri koyup kavuruyoruz. Kavrulan biberlerin üzerine domates rendesi ekleyip sucuk, salam ve sosisleri koyuyoruz.
Üzerine 1 çay kaşığı salça ekliyoruz. Pişen harcın üzerine baharatları ekleyip, altını kapatıp lavaş için bekletiyoruz.
Tariften 2 adet çıkıyor. Unu elekten geçirip, bir kaba alalım. Üzerine tuzu ekleyip azar azar suyunu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Kulak memesi kıvamına gelen hamurumuzu en az 15 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölüp teker teker açalım. Her bir parçayı çok una bulamadan yaklaşık 25-30 cm civarında açalım. Açtığımız yufkaları tavaya koyup arkalı önlü, çevire çevire pişirelim. Pişen lavaşların üzerine bir bez örterek diğerlerini pişirelim ve sunuma geçelim.
Lavaş ekmeğimizi su ile ıslatıyoruz (bu önemli lavaşın yumuşak olması için), ardından ısıttığımız hafif yağladığımız tavaya koyuyoruz. Üzerine yumurtayı kırıp iyice sürüyoruz, üstüne az kaşar döküp hafif pişmesini bekliyoruz.
Hafif pişen yumurtalı lavaşı ters çevirip, üzerine sucuklu, salamlı, sosisli karışımı ekliyoruz.
1 dilim kaşar, kornişon turşu ve arzu edenlere ketçap mayonez ekleyip bohça gibi kapatıyoruz.
Arkalı önlü pişen yumurtayı tabağa alıp servis ediyoruz. Son olarak da kahvaltıda yediğimiz doğu ve batının tüm lezzetlerini barındıran aşmeran lezzet bohçamızı afiyetle yiyoruz.
Unsuz Mercimek Keki (Diyet Yapanlar İçin)
Unsuz Mercimek Keki (Diyet Yapanlar İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
havuç
karbonat
keten tohumu
kırmızı mercimek
mercimek
lor peyniri
su
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
2 yumurta
1 havuç
1 küçük kase kadar lor peyniri veya kalıp beyaz peynir
2 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı keten tohumu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Çörek otu

Hazırlanışı:
1 su bardağı mercimeği 2 su bardağı su ile birlikte suyunu çekene kadar haşlıyoruz.
Suyunu çekince pişmiş demektir.
Onu bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan mercimeğin içine rendelenmiş havucu, yumurtayı, peyniri ve diğer bütün malzemeleri karıştırıp yağlanmış borcama koyuyoruz.
Üzerine çörek otu serpip fırına veriyoruz.

Besin değerleri: calories: 91
Karbonhidrat(g): 5.25
Protein(g): 4.5
Yağ(g): 5.5
Lif(g): 2
Kolesterol(mg): 32.12
Sodyum(mg): 31.37
Potasyum(mg): 149
Kalsiyum(mg): 57.62
Vitamin A(iu): 890
Vitamin C(mg): 0.76
Demir(mg): 0.86
kcal: 91
Ayvalı Pancar Salatası
Ayvalı Pancar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ayva
beyaz kinoa
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pancar
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet pancar
1 adet ayva
1 tutam maydanoz
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Çok az nar ekşisi
Beyaz kinoa
Tuz

Hazırlanışı:
Ayvamı ve pancarımı rendeledim.
Üzerine zeytinyağı, limon ve nar ekşisini katıp karıştırdım.
En son üzerine maydanozu ve kinoayı serpip servis ettim.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
ceviz
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 su bardağı ince köftelik bulgur
4 su bardağı kaynar su
2 yumurta akı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1, 5 su bardağından un
1 çay kaşığı tuz
Yoğurma sırasında 1, 5 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ̆
700 gram kıyma
5 orta boy soğan
Bir tatlı kaşığı salça
Yarım demek maydanoz
1 kase parçalı ceviz (isteğe bağlı)
Tuz
Pul biber (ben koymadım, isteğe bağlı)
Karabiber (baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir.)
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İçli köftenin için için soğanları ince ince doğrayın. Tavada yağa soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara kıyma ekleyin. Suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kavurun.
Daha sonra salça ekleyip 3 dk daha kavurun. (yumuşak kalması gerekiyor kuru olmamalı).
Baharatlar, tuz, ceviz ve ince kıyılmış maydanoz eklenip ocağın altını kapatın. Soğumaya bırakın.
Dışı için ince bulguru 4 bardak sıcak su ile kısır yapar gibi ıslatın.
Suyu çekilince un, salça, baharatlar, tuz ekleyip macun kıvamına gelene kadar azar azar suyu eklenip iyice yoğurun.
Ele aldığınızda yuvarlandığında dağılmıyorsa tamamdır. Ele yapışabilir.
Cevizden biraz daha büyük parçalar alınıp baş parmak ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açın. Bu sırada el ayanızı ve parmaklarınızı ıslatın.
Kıymalı ı̇çi koyun ve kapatarak limon şeklinde uzatın.
Biten içli köfteler kızgın sıvı yağ̆da kızartılır.
Bu ölçüden ortalama 50 adet çıkıyor. Yenilecek kısmı kızartın, kalanı derin dondurucuda saklanabilir.
Haşlamak istiyorsanız bir tencerede kaynayan sıcak suya 2-3 parça küçük limon tuzu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. İçli köfteleri içine bırakın. Haşlanan içli köfte üste çıkacaktır.
Levrekli Kuzukulağı Salatası
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Levrekli Kuzukulağı Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Levrek Tarifleri
Salata Tarifleri
Balık Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 levrek
350 gr kuzukulağı otu
1 kırmızı soğan
1 dal taze biberiye
1~2 defne yaprağı
Yarım su bardağı mısır
1 salçalık kırmızı biber
1 dilim limon
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dijon hardalı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Tencereye 1 dilim limon, defne yaprağı, biberiye ve yeteri kadar su aktarıp kaynamaya bırakın.
2. Kaynayan suya levrekleri ekleyip haşlayın.
3. Haşlanan levrekleri tencereden alıp soğumaya bırakın.
4. Kılçıklarını temizleyin.
5. Çukur bir kapta mısırı, bezelyeyi ve elinizle iri parçalara böldüğünüz levreği harmanlayın.
6. Salata kasesine kuzukulağını, yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ve jülyen doğradığınız kırmızı biberi ekleyip harmanlayın.
7. Sos malzemesini iyice karıştırın.
8. Sosun yarısını salataya kalan yarısını da levreklerin üzerine gezdirin.
9. Levrekli salatayı kuzukulaklı salatanın üzerine alıp servis yapın.
Şeritli Çiçek Poğaça
Şeritli Çiçek Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gr eritilmiş margarin veya tereyağı
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine )
1 adet küçük yaş maya (42 gr)
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( 4, 5-5 su bardağı )
Kullanılan bardak 2, 50 ml
Peynir
Maydanoz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına maya ufaltılır, su, süt, şeker konulup karıştırılır mayanın kabarması beklenir.
Bu arada eritilip soğumuş yağın içine yumurta akı konulur 3, 4 dakika çırpılır.
Aktif hale gelen mayanın içine ilave edilir, yoğurt, sıvı yağ ve tuz eklenir karıştırılır.
Azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir 5. bardak kontrollü konur.
Her un farklılık gösterdiği için ona göre ayarlamak gerekir özlü bir hamur elde edilir.
Üzeri kapatılır iki misli kabarıncaya kadar bekletilir.
Dinlenen hamurdan yumurtadan büyük bezeler alınır istenilen şekil verilir pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
15, 20 dakika tepsi mayası yapılır sıvı yağ yumurta karışımı sürülür.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirilir.
Fırında Tavuk Patates
Fırında Tavuk Patates? Fırında Tavuk Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
karabiber
kekik
nane
patates
pul biber
sarımsak
soğan
süt
tavuk but
tavuk eti
tavuk kanat
tereyağı
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 küçük tavuk kanadı ve 6 küçük tavuk but
3 tane patates
2 tane soğan
4 tane biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı toz biber
Çay kaşığının ucuyla kara biber
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı tereyağ
2 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Tavuk sosu için yazılan bütün malzemeleri karıştırıp yıkadığımız ve suyunu süzdüğümüz tavuk parçalarının üzerine döküp karıştırıyoruz ve yarım saat kadar dolapta bekletiyoruz.
Ardından patates ve soğan sosu için yazılanları karıştırıp,elma dilim kestiğimiz patates ve soğanların üzerine döküp karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıdı serip yarısına patates ve soğanları diğer yarısına tavuk parçalarını yerleştirip ortaya biberleri diziyoruz.
Önceden ısıttığımız fırına verip yaklaşık 50 dk 180 derecede pişiriyoruz. Süre daha az ya da daha uzun olabilir kontrollü pişirelim. Şimdiden.
Etli ve Patlıcanlı Perde Pilavı
Etli ve patlıcanlı perde pilavı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pilav
Etiketler: etli
ve
patlıcanlı
perde
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 yemek kaşığı Sütaş Süzme Yoğurt
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
3 su bardağı pirinç
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
800 gram dana kuşbaşı eti
1 adet soğan
2 adet biber
1 çay kaşığı karabiber
1 adet domates
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
5 adet patlıcan

Hazırlanışı:
Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda beklettikten sonra uzunlamasına ince ince dilimleyin ve kızartın.
Yıkanmış pirinçlerinizi Sütaş Tereyağı ile kavurun. Şeffaf bir yapıya geldiğinde tuzunu koyup sıcak suyunu da ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra altını kısıp suyunu çekmeye bırakın.
Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın. Üzerine etleri de ilave edin. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çeken etin üzerine soğanları ekleyin. Ardından biberleri de ekleyin.
Son olarak domates, salça, baharatlar ve yarım su bardağı suyu da ekledikten sonra 20 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Bir kek kalıbının içerisine kızarttığınız patlıcanların 2 parmak kadar olan kısmı dışarıda kalacak şekilde yan yana dizin. Sona 4-5 adet kalacak şekilde ayarlayın.
Hazırladığınız pilavı kalıba doldurun ve patlıcan dilimiyle taban kısmını kapatıp servis tabağına ters çevirin.
Pişirdiğiniz eti de üst kısma koyup güzelce yayın. Üzerine maydanoz serpiştirin.
Sütaş Süzme Yoğurt'u üzerine ekleyip servis edin.
Taş Kadayıf
Taş Kadayıf? Taş Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kuru maya
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı un (tepeleme)
300 gram ceviz
2-3 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı su
Bir kaç damla limon
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlayıp soğutuyoruz daha sonra ılık suya maya ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz beş dakika mayanın çözülmesini bekliyoruz.
Maya çözülünce yoğurma kabına alıp üzerine süt ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz ve azar azar un ilave edip çırpıcıyla karıştırıyoruz.
Hamurun kıvamı videodaki gibi olacak akıcı kıvamda olması lazım daha sonra 20 dakika kadar mayalanmasını bekliyoruz.
Yapışmaz tavaya kepçe yardımıyla pankek gibi yuvarlak şekilde tek taraflı pişiriyoruz (hamuru tavaya dökünce üzene bir kapak örterseniz daha güzel olur)
İç harç için iri şekilde çektiğimiz ceviz ve şekeri karıştırıyoruz ben bir çay bardağı doğranmış tel kadayıf ekledim ama arzuya kalmış tamamı pişince hamurun pişirmediğimiz kısmına iç harçtan koyup kenarlarından yapıştırıyoruz (güzelce yapıştırın ki yağın içinde açılmasın)
Kızgın yağda güzelce kızartıyoruz sıcak tatlıyı soğuk şerbette iki dakika bekletip şerbetten çıkartıp istediğimiz gibi servis yapıyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve