mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Evde Çıtır Tavuk
Nefis kaplamalı, çıtır çıtır baharatlı tavuğa kim hayır diyebilir ki? Çok pratik ve çok lezzetli bu tarif ile tavuk severlere diyelim.
Kategori: Tavuk
Etiketler: evde
çıtır
tavuk
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram tavuk göğsü
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
300 gram mısır gevreği
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavukları istediğiniz şekilde doğrayın.
Karıştırma kabına süt, un, nişasta,tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Daha sonra tavukları karıştırma kabına ekleyin ve karıştırın, üzerini streçleyip buzdolabında bir kaç saat bekletin.
Mısır gevreğini ufalayın. Tuz ve baharatlardan ufalanmış mısır gevreğine ekleyip karıştırın.
Tavukları mısır gevreğine bulayın ve kızgın yağda kızartın.
Sadece Un Su Tuz İle Yapılan Krep gözleme Gibi Yumuşacık
Sadece Un Su Tuz İle Yapılan Krep gözleme Gibi Yumuşacık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Izgara
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı un
3 su bardağı su
tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kapta topak kalmayacak şekilde güzelce karıştırın.
Teflon bir tavaya bir kaç damla sıvı yağ ekleyip fırçayla sürüp tavayı harlı ateşte iyice ısıtın.
Ortasına bir kepçe hamurdan döküp tavayı sağa sola hareket ettirilerek hamuru yayın.
Üzeri renk değiştirip kenarları tavandan ayrınca diğer yüzüne çevirin.
Biraz bekleyip tekrar diğer yüzüne çevirin ara ara çevirin.
Krebiniz böylelikle daha güzel olur ve tüm hamuru bu şekilde bitirin.
Ocağı kısmayın sürekli harlı ateşte kalsın. NOT.; Bir birine yapışmaması için pişen krepleri üst üste koymayın temiz bir bez üzerine yada tel bir ızgara üzerine bırakın
Sadece 2 Yufka İle Kendisi Kolay Lezzeti Olay Tavada Dolamalı Su Böreği
Sadece 2 Yufka İle Kendisi Kolay Lezzeti Olay Tavada Dolamalı Su Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maydanoz
peynir
sıvı yağ
tereyağı
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet günlük yufka
1 yemek kaşığı dolusu margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (küçük ise 2tane)
1 çorba kasesi kadar peynir (ben salamura kullandım, siz dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Önce tavamıza margarin veya tereyağını alıp kısık ateşte eritiyoruz.
Sıvı yağı ekleyip yumurtasını kırıp çırpıyoruz.
Yufkamızın bir tanesini tezgaha seriyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz.
Hazırladığımız yağlı yumurta karışımının yarısını bu serdiğimiz yufkamızın üzerine gezdiriyoruz.
Üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış maydanoz karışımının yarısınıda bu yufkamızın her tarafına serpiyoruz.
Sadece kenar kısımlarına çok yaklaştırmıyoruz ki pişerken sorun olmasın. Zaten görselde göstermeye çalışacağım.
Daha sonra yufkamızı dış kısımından kestiğimiz yere doğru rulo şeklinde sarıyoruz.
Servis tabağı büyüklüğünde küçük bir tepsiye ortadan başlayıp dolayarak yerleştiriyoruz.
Diğer yufkamızada aynı işlemi yapıyoruz. Ve önceki yufkaların etrafına dolayarak yerleştiriyoruz.
Yufkalarımızın üzerini geçecek kadar soğuk su döküyoruz ve 3-5 dakika bu şekilde bekletip suyunu süzüyoruz.
Bir iki kaşık sıvı yağla yağlanmış tavaya ters çevirip alarak ocakta kısık ateşte pişiriyoruz.
Alt tarafı kızarınca böreği çevirip yine kenarlarından azıcık sıvı yağ gezdirip pişiriyoruz.
Daha sonra tavadan çıkarıp dilimleyerek servis ediyoruz.
Kahvaltılık Kaşarlı Domates
Kahvaltılık Kaşarlı Domates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çeri domates
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
nane
pul biber
sarımsak
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5-6 adet çeri domates
Kaşar peynir
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sarımsak
Kekik
Nane
Pul biber
Toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Zeytin yağını tavaya koyuyoruz.
Baharatları ekleyip domatesleri ikiye ya da içe bölüp tavaya yerleştiriyoruz.
Yanmaması için ara sıra kaynar su eklenebilir.
Domateslerin arkasını önünü çevirerek güzelce pişmesini sağlıyoruz.
Son olarak domateslerin üzerine kaşar peynir ekleyip tavanın ağzını kapatıyoruz.
Kaşarlar eridiğinde yiyeceğimiz hazırdır.
Ispanaklı Buğday Salatası
Ispanaklı Buğday Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata & Meze & Kanepe
biber
buğday
ceviz
ıspanak
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
Yarım kg ıspanak
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süzme yoğurt
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı İpek biber
Ispanağı kavurmak için yarım çay bardağı zeytinyağı
Cevizi kavurmak için 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Düdüklü tencerede 15 dakika haşladığımız buğdayları süzüp soğumaya bırakıyoruz.
Yıkadığımız ıspanakları doğrayıp suyunu süzüp harlı ateşte(suyunu bırakmaması için) kavuruyoruz.
Kavurma işlemi bittikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Bu esnada yoğurdumuza sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz yoğurdumuzun sulu olmaması gerekiyor.
Soğuyan buğday ve ıspanağı yoğurt harcına katıyoruz, servis tabağına alıyoruz.
İri kıyılmış cevizleri yağda kavuruyoruz ve ipek biberimizi ekleyip bir iki tur daha kavurup salatamızın üzerine döküyoruz. Çok lezzetli bir salata
Domatesli Biber Öldürme
Domatesli Biber Öldürme? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
9 10 adet biber
5 adet domates
1 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Biberleri irice doğrayıp sıvı yağda ağzı kapalı kısık ateşte kavurun.
Domatesleri ve sarımsağı rendeleyin.
Kavrulan biberlere ilave edin tuzunu da katıp 5 dakika daha kavurup servis yapın. Afiyetle
Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Bol Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
su
toz şeker
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
3 silme tatlı kaşığı toz şeker (orta şekerli için)
2 fincan soğuk su

Hazırlanışı:
Cezvemize Türk kahvesini koyuyoruz daha sonra su ve en son şekeri ilave edip karıştırıyoruz. (Topaklanma kalmayacak)
Daha sonra kısık ateşte köpükleşmeye başlayınca köpükleri fincanlara paylaştırıyoruz bu işlemi birkez daha yapıp kaynayan kahveyi fincanlara tamamlayarak döküyoruz.
Az Peynir Bol Malzemos Pizzam
Az Peynir Bol Malzemos Pizzam? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
mısır
salça
şeker
su
sucuk
süt
tulum peyniri
tuz
un
yeşil biber
biber
yeşil zeytin
zeytin
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
1 çay kaşığı salça
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 tutam kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sucuk
Kırmızı ve yeşil biber
Yeşil zeytin (el yapımı )
Mısır
Peynir ( ben tulum peyniri kullandım sizler kaşar peynir vs istediğiniz kullanabilirsiniz )
Kekik
Eklemek istediğiniz malzeme varsa ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu yoğurmakla başlıyoruz süt ve suyumuzu bir cezveye alıp ılıtıyoruz. Bakın arkadaşlar karışımı sakın ha kaynatmıyoruz ılık olacak eğer kaynatırsak mayayı yakarız ve hamurumuz kabarmaz mayamızın güzel kabarması için ılık olacak karışımımız ısıttık.
Şimdi geldi hamura Hamur yoğuracağımız kaba maya şeker ve tuzu alıyoruz ısıttığımız ılık karışımını döküyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Ardından unumuzu ekliyoruz yumuşak bir hamur elde edeceğiz elimize yapışacak arkadaşlar daha sonra hamurumuzu güzelce sarıp sarmalıyoruz 45 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz (ben kaloriferin yanına koyuyorum çok güzel kabaroyor
Hamurumuz güzelce mayalandıktan sonra hamurumuzu iki bezeye bölüyoruz.Elimizde biraz yoğuruyoruz ben iki tepsi yaptım pizzamı siz isterseniz diğer beze ile poğaca vs yapabilirsiniz güzel bir hamur istediğinizi yapabilirisiniz.
Ardından tepsi büyüklüğünde açıyoruz oklava ile açtıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
Evet arkadaşlar sıra geldi sosa malzemeleri birleştiriyoruz homojen bir karışım elde ediyoruz ve hazır olan hamurumuza güzelce sürüyoruz.
Evet sıra geldi malzemeler arkadaşlar istediğiniz malzemeyi istediğiniz sırayla koyabilrsiniz ama peyniri en alta koyarsanız.
Daha güzel olacaktır ben öyle yapıyorum hazır olan pizzamızın kenar kısımlarına susam serpiştirebilirsiniz.
200 dc önceden ısıttığımız fırında üst ve altı kızarana kadar piş,riyoruz ve pizzamiz servise hazırdır herkese
Sinüzite Ve Baş Ağrısına Kesin Çözüm Çayı
Sinüzite Ve Baş Ağrısına Kesin Çözüm Çayı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
elma sirkesi
sirke
kuru kekik
papatya
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kururtulmuş papatya
1 yemek kaşığı kuru kekik
1 su bardağı su
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı bal

Hazırlanışı:
Papatya, kekik ve suyu bir kaba koyup bi taşım kaynatıyoruz.
Kaynayan karışımı bir örtü ile üstümüze kapayıp 5 dakika soluyoruz. Mümkün olduğunca burundan nefes alıp vermeye çalışarak. 5 dakikanın sonunda yarım saat ara veriyoruz ve hafif kaynatıp bi 5 dakika daha yapıyoruz. Bunu her gün tekrarlayacağız.
Sarı Burma Tatlısı (Sivas Yöresine Ait)
Sarı Burma Tatlısı (Sivas Yöresine Ait)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
karbonat
limon
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt yada su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
150 gram tereyağ
Yarım su bardağı şeker
1,2 su bardağı ceviz yada fındık
4,5 su bardağı su
Bir iki damla limon
Bol nişasta un karışımı

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuz için bütün malzemeleri ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. En az 1 saat dinlendirelim.
İç harcı için;Unumuzu tavaya alalım kısık ateşte rengi hafif kahverengine dönene kadar kavuralım.
Üzerine toz şekeri ve cevizi ekleyip şeker eriyene de kadar bir süre daha kavuralım. Altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Şerbeti için:Şekeri ve suyu bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
15 20 dk kaynamaya bırakalım.
Limonu sıkıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Dinlenen hamurumuzu bezeler halinde ayıralım.
Üstü kurumaması için bezelerin üzerini bir bezle örtelim.
Hamurumuzu nişastaya bulayıp ince olacak şekilde oklava yardımıyla açalım.
Açtığımız yufkamızı boylamasına 4 parçaya bölelim.
İçerisine iç harçtan koyalım sigara böreği şeklinde saralım elimizle hamuru kıvırarak tepsimize gül böreği şeklinde dizelim.
170 c fırında 25- 30 dk üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan 1 dk sonra soğuk şerbetimizi sıcak tatlımıza dökelim ve dinlenmeye bırakıp servis edelim.
Havuçlu Kabak Tarator Enfes Lezzet
Havuçlu Kabak Tarator Enfes Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çekilmiş ceviz
ceviz
havuç
kabak
mayonez
mısır
nane
pul biber
sakız
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet sakız kabak
2 adet havuç
1 çay bardağı mısır (Haşlanmış)
Sıvı yağ
Tuz
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tereyağı
Pulbiber
Nane
Çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Kabak ve havuçları rendeleyip sıvı yağda suyunu çekene kadar soteleyin.
Ocaktan alıp bir kaseye koyup soğumaya bırakın.
Bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlayıp soğuyan kabağın üzerine döküp karıştırın.
Servis tabağına alın üzerine tereyağı, baharatları ve cevizi kavurup mezenin üzerine döküp servis yapın.
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kapya biber
biber
kuskus
limon
maydanoz
mısır
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram kuskus (Yarım paket)
3 tane közlenmiş kırmızı kapya biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demetten daha az dere otu
1 bardak dondurulmuş mısır
Limon
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce kuskusları kaynamış suya dökelim ve pişirelim.
Pişmeye yakın içerisine dondurulmuş mısırları atalım 2-3 dakikada o şekilde pişsinler.
Daha sonra tum malzemeleri ince ince doğrayalım borcamımıza koyalım.
Pişen kuskus ve mısırları soğuk suda tutarak soğutalım ve doğradığımız malzemelerin içine dökelim.
Sıvı yağı limonu da karıştıralım salatamıza dökelim. Tuzunu ayarlayalım.
Kuşbaşı Etli Fırında Patates
Kuşbaşı Etli Fırında Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çeri domates
domates
dana kuşbaşı
defne yaprağı
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı dana eti
5 adet orta boy patates (soyulup, iri küp doğranmış)
5 adet yeşil biber (uç kısımları kesilip, iri doğranmış)
5 adet kuru soğan (soyulup, iri doğranmış)
5 diş sarımsak (soyulup, diş kalacak)
5 adet çeri domates (kabuğu soyulup, dörde bölünecek)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
3 adet defne yaprağı
3 küçük kase su

Hazırlanışı:
Tavayı kızdıralım. Etleri koyalım ve suyunu salıp, çekene kadar pişirelim.
Salçaları, soğanı, sarımsağı koyup karıştıralım.
Tuz, baharat serpelim ve karıştıralım.
Biberleri ekleyelim ve yine karıştıralım.
Bir kase sıcak su verelim ve 15 dk kısık ateşte pişirelim.
Diğer sebzeleri tepsiye yayalım ve pişen eti tepsiye dökelim.
Domatesleri koyalım. 2 kase sıcak su verelim.
Defne yaprağı da koyalım ve ocağın üzerinde 15 dk kısık ateşte pişirelim.
Sonra 180 derecede fırında, 40 dk pişirelim.
Kokoş Salata
Kokoş Salata? Onlarca kişinin defterindeki Kokoş Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
mayonez
nar
pancar
patates
sarımsak
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet büyük boy pancar
1 baş büyük soğan
Zeytinyağı, tuz, karabiber
3 adet orta boy havuç
1 kase süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Havuçları sotelemek için zeytinyağı
Tuz
Süslemek için dereotu ve nar

Hazırlanışı:
3 adet orta boy patatesi ve 1 adet pancarı ayrı tencerelerde haşlayın.
Pancarı düdüklü tencerede haşlayacaksanız kabuklarını soyup ikiye bölerek 15 dk haşlamanız yeterli.
2 adet küçük veya 1 büyük soğanı çok küçük doğrayın veya rondodan geçirin. Soğanı az miktarda zeytinyağı ile soteleyin.
Haşlanan patatesleri ezip pancarı rendeleyip suyunu güzelce sıkıp pancar rendesi, soğan ile toz ve karabiber ekleyip karıştırın.Benim yaptığım gibi servis etmek isterseniz oyuntulu 28 cm’lik tart kalıbına streç film serip karışımı elinizle bastırarak yayın. Küçük küçük çanaklar da yapabilirsiniz.
Üst kısım için 3 adet havucu rendeleyip az miktarda yağ ile soteleyin. 1 kase kadar süzme yoğurt, 1-2 kaşık mayonez, 2 diş sarımsak ve tuz ilave ederek karıştırın.
Üst kısmı servis edeceğinizde koyarsanız daha iyi olur Hatta bir gece dolapta tabanını bekletmenizi tavsiye ederim.
Dereotu ve nar ile süsleyip servis edin.
Hengel
Hamur işi lezzetlerinden olan mantı bu kez şekil değiştirdi. Karşınızda patatesli iç harcıyla hengel tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Mantı
Etiketler: hengel
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı su
2,5 - 3 su bardağı un
3 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Hengelin iç harcı için patatesleri haşlayın ve sıcakken ezin. Bu işlemle patateslerin püre kıvamına gelmesini sağlayın.
Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alın ve iyice karıştırın.
Ele yapışmayan sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın.
İç harcı hazırlamak için soğanı yemeklik doğrayın ve tavada kavurun.
<p>Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.</p>
<p>Patatesleri ekleyin.</p>
<p>Baharatları ve tuzunu da koyup karıştırın.</p>
Hazırlanan hamuru iki eşit beze yapın. Unlu bir tezgah üzerinde ilk bezenin hamurunu ince açın. Bir su bardağı yardımıyla hamuru kesin. Artan hamuru tekrar beze haline getirip kenara alın ve üzerini örtün.
Yuvarlak hamurun içine patates harcından koyun ve istediğiniz şekli verin.
Unlanmış bir tabak içine hengelleri koyun. Diğer bezeye de aynı işlemi yapın.
Derin bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuz ekleyin. 4-5 dakika kadar hengelleri haşlayın. Yüzeye çıkan hengelleri kevgir yardımıyla alın.
Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Haşlanmış hengelleri tavaya alın, karıştırın ve ardından servis tabağına dizin.
Ayrı bir tavada toz biberi kızdırın. Hengellerin üzerine yoğurt ve kızdırılmış biberi dökerek servis edin.!

Besin değerleri: calories: 398 kalori
Teremyağlı Kıymalı Pirinçli Basma Göbete
Teremyağlı Kıymalı Pirinçli Basma Göbete? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 kase sıvı yağ
1 kaşık teremyağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un
1 adet soğan
1 bardak pirinç
200 gr kıyma
Tuz karabiber nane
Maydanoz
Salça

Hazırlanışı:
İçi için soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Kıymasını koyup iyice kavuralım.
Tuz ve baharatları ekleyelim. 1/2 kaşık salça ekleyelim.
Pirinci ve kıyılmış maydanozu ekleyip üzerine çıkacak kadar su koyup pişirelim. Soğumaya bırakalım
Hamuru için bütün malzemeleri karıştırarak poğaça hamuru kıvamında bir hamur hazırlayalım.
Yağlanmış tepsiye hamurun üçte ikisini bastırarak yayalım. Üzerine içi yayalım.
Üzerine ayırdığımız hamuru merdaneyle tepsi büyüklüğünde açarak yayalım. Kenarları birleştirelim.
Üzerine çatalla delikler açalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana dek pişirelim.
Zacusca
Romanya ve Moldova'da sevilen bir sos tarifi zacusca. Onu kızarmış ekmeğin üzerine sürerek afiyetle tüketebilirsiniz. Mutlaka deneyin!
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: zacusca
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilogram kuru soğan
4 kilogram kırmızı kapya biber
4 kilogram patlıcan
1 litre domates püresi
4 adet defne yaprağı
5 gram karabiber
40 gram toz şeker
80 gram tuz
500 mililitre sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak sapı, çekirdekleri ayıklanmış biberleri ve ardından da patlıcanları mangal ya da ocakta közleyip kabuklarını soyun. Ardından ayrı ayrı kıyma makinasından geçirin. Kıyma makinanız yoksa çok sıvı hale gelmeyecek şekilde mutfak robotundan da geçirebilirisniz.
İlk olarak kabuklarını soyduğunuz soğanları kıyma makinasından geçirin. Kıyma makinanız yoksa soğanları rendeleyebilirsiniz.
Yağın yarısını sosu pişireceğiniz tencereye alıp soğanları da ekleyin. Soğanları yüksek ateşte hiç suyu kalmayıp yumuşayana kadar pişirin.
Pişen soğanlara biber püresi ve domates püresini ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
Tencerede yine hiç sıvı kalmadıktan sonra son olarak patlıcanları, defne yapraklarını, karabiber, toz şeker ve tuzu da ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
Zacusca koyulaşmaya başlayıp suyu kalmadıktan sonra kalan yağı da içine azar azar ekleyip sosa yedirin. Sos tencerenin tabanından ve kenarından kolayca ayrılmaya başlayınca sosunuz hazır demektir.
Kavanoz ve kapaklarınızı kaynar suda 4-5 dakika bekletin.
Sıcak kavanozların içine kaynar haldeki zacuscayı içinde boşluk kalamayacak şekilde doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatıp tezgaha ters çevirin.
Bu şekilde 5-6 ay kadar sosunuzu saklayabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 240 kalori
Glutensiz Yüksük Çorbası
Glutensiz Yüksük Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış nohut
karabiber
karabuğday unu
un
kıyma
kuru soğan
soğan
nane
salça
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 (yarım) (Yarım) su bardağı su
1/2 (yarım) (Yarım) tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı glutensiz mix un
1/4 (çeyrek) (Çeyrek) su bardağı karabuğday unu
200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Karabiber
3 su bardağı haşlanmış nohut
2 litre su
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
3 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Mantı içi için soğanı rendeleyelim, kıyma ve baharatlarla beraber yoğurarak mantı içinin harcını hazırlayalım ve bir kenarda bekletelim. Hamuru yoğuralım 10 dakika dinlendirelim ve 2 bezeye ayıralım.
1. Bezeyi merdaneyle dikkatli bir şekilde mantı aparatımızın büyüklüğünde açalım ve peteklere iç harcı paylaştıralım. 2. Bezeyi de 1. Beze gibi açalım ve kıymaları döşediğimiz mantı aparatının üstüne kıymaları tamamen kapatacak şekilde kapatalım.
Oklavayla üstünden geçerek mantı aparatının mantıların kenarlarını kesmesini sağlayalım ve mantılarımızı bir tepsiye alalım.
Büyük bir tencereye sıvı yağı alalım ve salçayı kavuralım ardından naneyi ekleyerek kavuralım ve 2 litre su ile beraber nohutları içine atalım kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca mantılarımızı içine dikkatli bir şekilde atalım 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyelim ve mantılarımız pişene kadar kaynatalım. Mantılar çorbanın üstüne çıkmaya başlayınca çorbamız oldu demektir.
Sütlü Kaşık Helvası
Sütlü Kaşık Helvası nasıl yapılır?
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
250 gram tereyağı
2 su bardağı un
2.5 su bardağı süt
2.5 su bardağı toz şeker Süslemek için: Badem

Hazırlanışı:
Tereyağını bir tencerede eritin ve elenmiş un ilave edip, kısık ateşte pembeleşene kadar tahta bir kaşıkla kavurun. Diğer taraftan ayrı bir tencereye süt ve toz şekeri alın. Toz şeker eriyene kadar kaynatın ve soğumaya bırakın. Pembeleşen unun üzerine soğuk sütlü şerbeti dökün ve karıştırarak yedirin. Daha sonra 15 dakika demlenmeye bırakın.
Yemek kaşığı ile şekillendirerek servis tabağına alın. Bademleri kabuklarının daha kolay soyulması için kaynar suyun içinde 20 dakika bekletin. Kabuklarını ayıkladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar tutun. Helvayı bademle süsleyerek servis yapın.
Kolay Elmalı Rulo Kek
Kolay elmalı rulo kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz kıvamıyla çay saatlerinizi şenlendirmeye geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kolay
elmalı
rulo
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet elma
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ceviz
2 çay bardağı şeker
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya özü
1,5 çay bardağı un
1/2 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
3 yumurta ve 1 çay bardağı şekeri köpürene kadar çırpın.
Üzerine bir çay bardağı sütü ekleyin ve karıştırın.
1,5 çay bardağı unu, yarım paket kabartma tozunu, ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
Tepsiye yağlı kağıt serip üzerine elmaları yayın. Hazırladığınız kek karışımını da üzerine dökün.
180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Pişen keki sıcağı geçmeden başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin ve yağlı kağıdın yardımıyla rulo yapın.
Üzerine pudra şekeri serpip istediğiniz meyveyle süsleyin.