mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karpatka
Karpatka tarifi ile Polonya'nın enfes bir tatlısını hazırlamaya buyurun. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden.
Kategori: Tatlı
Etiketler: karpatka
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
125 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
5 adet yumurta
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
3 adet yumurta sarısı
125 gram tuzsuz tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı hazırlıyoruz. Tereyağı hariç tüm malzemeleri birleştirip ocakta orta ateşte puding kıvamı alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Soğuması için başka bir kaba alıyoruz. Üzerinin kabuk tutmaması için streç filmle sarıyoruz ve oda ısısında soğumaya bırakıyoruz
Soğuyan kremamıza tereyağı ekleyip mikserle çırpıyoruz. Buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
Sıra hamurda; hamuru için su, tereyağı, tuz ve limon suyunu ufak bir tencerede kaynar olana kadar eritiyoruz.
Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyip topaklar gidene ve suyu emene kadar hamuru 3-5 dakika pişiriyoruz.
Pişen hamuru soğutuyoruz. Soğuyan hamura kabartma tozu ve yumurtaları tek tek ekleyip yediriyoruz.
Hamurun yarısını yağlı kağıt serilmiş 20 ya da 24 cmlik kalıba yayıyoruz, üzerini fazla düzleştirmiyoruz.
200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, pişen hamuru telin üzerine alıp soğutuyoruz.
Kalan hamura da aynı işlemi yapıyoruz.
Sıra geldi hamur ve kremayı birleştirmeye; hamurun alt tabanına kalıba koyup kremayı üzerine yayıyoruz. En çok yakışan meyveler muz ve çilek ama tercihe kalmış sade olarak da bırakabilirsiniz.
Meyveleri küp küp doğrayıp kremanın üzerine ekliyoruz. Sonra diğer hamur tabakasını üzerine kapatıyoruz.
Çilekli Çikolatalı Tart Pasta
Çilekli çikolatalı tart pasta, kakaolu tabanı, çikolata ganajı ve taze çileklerle süslenen, göz alıcı ve lezzetli bir pastadır. Sofralarınıza tat katın.
Kategori: Pasta
Etiketler: çilekli
çikolatalı
tart
pasta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 çorba kasesi ılık süt
8-10 adet çilek
1/2 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Kek için önce yumurta ve şeker sonra süt, sıvıyağ çırpılır. Un, kakao ve kabartma tozu da eklenip çırpılır. Yağlanıp unlanmış tart kalıbında 180 derecede 15 dakika pişirilir. Soğumaya bırakılır. Soğuyunca ters çevrilir.
Kek pişerken muhallebi için tereyağ ve vanilya hariç koyulaşana kadar pişirilir. Kaynayınca tereyağ ve vanilya eklenip karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
Kek soğuyunca bir kasede süt ve şeker karıştırılır ve kek ıslatılır.
Soğuyan muhallebi eklenir.
Son olarak çilek ve damla çikolata ile süslenip 1 gece dolapta bekletilir. Ertesi gün tüketebilirsiniz.!
Patatesli Pırasalı Börek
Patatesli Pırasalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
patates
pırasa
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yufka
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
4-5 dal pırasa
2 adet patates
1 yemek kaşığı domates-biber salçası
Tuz
Karabiber
Susam/çörek otu
1 su bardağı sut
Sıvı yağ
1 yumurta beyazı (sarısını ayırın üzerine sürülecek)

Hazırlanışı:
Patatesler minik küpler şeklinde doğranır.
Pırasalar ince ince kesilir.
Derin bir tavaya az sıvı yağ konarak patates, pırasa ve salça birlikte kavrulmaya başlanır.
İçine patateslerin yapışmaması için az su eklenir.
Patatesler yumuşayınca kapatılır ve baharatları eklenir.
Sos malzemeleri ayrı bir kapta iyice karıştırılır.
Bir yufka açılır ve üstüne sos sürülerek 2ye katlanır. Katlanan yere patatesli harç konarak rulo şeklinde sarılır, tepsiye yerleştirilir.
Yumurtanın sarısı çırpılarak böreklerin üzerine sürülür ve susam/çörek otu ile süslenir.
Önceden turboda 180derece ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40dk pişirilir. Herkese.
Arabaşı Çorbası
İç Anadolu'ya ait Arabaşı Çorbası meraklılarına Sofra yetişti.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk 10 su bardağı su 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı toz kırmızıbiber 1 yemek kaşığı pul biber 2 çay kaşığı tuz
HAMUR İÇİN
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli tüm malzemeyi tencerede karıştırıp muhallebi kıvamında pişirin. Kenarları hafifçe yüksek kare veya dikdörtgen bir kalıbın içine aktarın.
Soğuduktan sonra baklava dilimi şeklinde kesin. Tavuğu tencereye alıp suyu ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
Kemiklerini ve derisini ayırıp eti didikleyin. Suyunu süzün. Unu zeytinyağında kısık ateşte kavurun. Salça, toz kırmızıbiber ve pul biberi ilave edin. Tavuk suyunu da ekleyip karıştırın. Tuzunu ilave edin.
Su kaynadıktan sonra tavuk etini ekleyin. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Çorbayı yanında hamuruyla birlikte servis yapın. Arabaşı çorbası tarifi püf noktaları Hamuru yaptıktan sonra 3-4 saat dinlendirin. Hamuru yaparken pürüzsüz bir kıvam elde edilmeli. Unun üzerine suyu eklerken topaklanmamasına özen gösterin. Arabaşı çorbasının hamurunun çatlamaması için ne yapılır? Hamuru döktükten sonra direkt soğuk bir yere koymak yerine oda sıcaklığında ılıdıktan sonra serin bir yere alın. Arabaşı çorbası ne kadar sürede pişer? Arabaşı çorbasının hazırlık süreci 25 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika.
Kolay Barbunya Pilaki
Kolay barbunya pilaki tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz, zeytinyağlı sevenlerin bayılacağı, bol aromalı ve doyurucu bir meze. Haydi, buyurun!
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: kolay
barbunya
pilaki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet patates
1 adet havuç
1 su bardağı rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
500 gram taze barbunya
1,5 su bardağı sıcak su
1/4 demet maydanoz
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Kolay barbunya pilaki için ilk olarak sebzelerin doğrama işlemlerini tamamlayın. Soğanları ve sarımsakları ufak küpler halinde doğrayın. Patates ve havuçları ise barbunyalara yakın boyutlarda küpler halinde kesin.
Vestel Ziyafet Çok Amaçlı Pişirici'nin et sote modunu seçip kapağı açık şekilde çalıştırın.
Haznesi ısınan pişiricinin içine ilk olarak zeytinyağı, soğanlar, sarımsaklar, tuz ve toz şekeri koyup soğanlar saydamlaşana kadar kavurun.
Ardından hazneye patates ve havuçları da ekledikten sonra karıştırın. Tekrar kaynamayı görünce domates püresi ve salçayı da ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
Son olarak barbunyaları ve sıcak suyu ekleyip kapağı kapatın.
Vestel Ziyafet Çok Amaçlı Pişirici'yi bakliyat moduna geçirin ve buhar valfini kapatın.
Basınç valfi çıktıktan sonra süre otomatik başlayacaktır ve 20 dakikanın ardından pişiriciyi kapatın.
Basınç valfi indikten sonra kapağı açın ve pilakiyi bir tepsiye alıp tamamen soğuyana kadar bekleyin.
Dinlenmiş pilakiye son olarak kıyılmış maydanoz, sızma zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyip servis edin. Kolay barbunya pilaki hazır.

Besin değerleri: calories: 180 kalori
Pancarlı Yeşil Elmalı Kereviz
Kereviz sevmeyenlere hayrete düşecek! İçinde kereviz olduğu anlaşılmayan elmanın mayhoşluğu ile baş döndürücü bir salataya var mısınız?
Kategori: Salata
Etiketler: pancarlı
yeşil
elmalı
kereviz
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet yeşil elma
2 adet kırmızı pancar
3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
6 adet bütün ceviz
8 dal dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pancarları soyarak kesici yardımı ile uzunlamasına ince ince kesiyoruz
Bir tavaya zeytinyağı, ince ince kıydığımız 1 diş sarımsağı ve pancarları ekliyoruz.
Fazla pişirmeden hafif soteliyoruz. Soğuması için ocaktan alıp bekletiyoruz
Ayrı bir kasede süzme yoğurda (çok katıysa su ile inceltebilirsiniz) rendelediğimiz sarımsakları ve ince kıydığımız dereotunu, tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Elma ve kerevizleri rendeleyip kararmaması için limonlu bir suda bekletiyoruz.
İrice doğradığımız cevizleri yağsız tavada soteleyip tadının iyice çıkmasını sağlıyoruz.
Süzme yoğurda suyunu sıktığımız elma ve kerevizleri ekleyip cevizin bir kısmını da ekleyerek karıştırıyoruz.
Servis edeceğimiz tabağa önce yoğurtlu karışımımızdan alıp üzerine pancar sotemizi ekliyoruz.
Hafif dereotu ve kalan cevizleri de serpiştirip servis ediyoruz.
Muz Reçeli
Muz Reçeli? Muz Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
muz
şeker
su
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo muz
Yarım kilo şeker
1 çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Dar ve derin bir tencereye şeker ve suyu koyup, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Orta ısıda yanan ocağa alıyoruz. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra vanilyayı ekleyip, karıştıralım.
Vanilyayı erittikten sonra muzları soyup, bir parmak enliliğin de doğruyoruz ve muzları tencereye yavaşça aktarıyoruz.
3-5 dakika da bir tahta kaşıkla tek bir tarafa karıştırarak pişmeye bırakıyoruz. Suyu koyulaşınca yani takriben yarım saat kadar kaynatıyoruz.
Pişen reçeli ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz. Reçelimiz yemeye hazır iyice soğuyan reçeli temiz ve kuru bir kavanoz da güneş almayan bir yerde saklayabilirsiniz. Reçeli kullanmaya başladığınız da kavanozu buzdolabında muhafaza etmeniz gerekir.
Reçeli tatlı, pasta ve keklerinizi süsleme de veya tatlandırma da kullanabilirsiniz.
Bu reçele ceviz çok yakışıyor demeden geçemeyeceğim, ekmeğin üzerine muz reçeli ve cevizle harika bir kahvaltı alternatifiniz olacak.
Reçeli tahta kaşıkla karıştırmanız çok önemli ve birde tek yönde karıştırmanız gerek.
Muzlar hassas olduğu için karıştırırken çok dikkatli olmalısınız.
Taneli sevmeyenler blenderdan geçirerek de kullanabilirler. Arkadaşlar benden bu kadar umarım sizlerde dener ve beğenilerinizi benimle paylaşırsınız deneyen herkese hoşça kalın
Kahvaltılık Peynirli Poğaça
Kahvaltılık nefis mi nefis bir poğaça tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifimizi çok seveceksiniz. Buyursunlar kahvaltılık peynirli poğaça tarifine.
Kategori: Poğaça
Etiketler: kahvaltılık
peynirli
poğaça
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
3 - 4 su bardağı un
4 parça süzme peynir
3/4 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt, sıvı yağ, maya, şeker, tuz ve mahlepi bir kaba alıp karıştırın. Daha sonra üzerine yavaş yavaş alabildiği kadar un ekleyip güzelce yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar haline ayırın ve merdane ile açıp uç kısmına hazırladığınız peynirli harcı koyup diğer bir uç kısmını bıçakla şerit şerit kesip katlayın.
Hazırlanan poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.!
Bayat Ekmekten Pideden Kahvaltılık Pizza
Bayat Ekmekten Pideden Kahvaltılık Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
margarin
pide
salça
sosis
su
sucuk
tuz
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek ince dilimlenmiş
Yada 1 tam pide ortadan bölünmüş
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
Tuz
1 su bardağı su
15-20 dilim sucuk
8-10 adet sosis
2 su bardağı kadar kaşar peynir rendesi
3-4 dilim ince kıyılmış mantar
15 adet zeytin
50 gr margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle salça ve suyu iyice karıştırıp açıyoruz.
Koyu bir kıvam elde etmemiz gerekiyor. Tuz ve kekiğini ekliyoruz.
Ekmek ya da pidenin içine salça sosunu kasık yardımıyla yayıyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşarı serpistiriyoruz.
Sucuk,sosis,zeytin ve mantarı ekleyip üstüne tekrar kaşar peyniri serpiştiriyoruz.
Önceden margarinle yağladığımız tepsimizi fırına veriyoruz.
Yaklaşık bi 10 dk sonra fırından alabilirsiniz. Hazırını aratmıyor 30 40 liranız cebinize kalsın hayırlı iftarlar
Karamelize Soğanlı Mercimekli Bulgur Pilavı
Karamelize Soğanlı Mercimekli Bulgur Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
karabiber
kırmızı soğan
soğan
küp şeker
mercimek
salça
su
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak bulgur
1 kase haşlanmış mercimek
1 tatlı kaşığı salça
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı tel şehriye
2 orta boy kırmızı soğan
1 küp şeker
1,5 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
1 su bardağı tavuk suyu
1/2 (yarım) su bardağı sıcak su ( bulgurun cinsine göre su miktarı değişiklik gösterebilir)

Hazırlanışı:
Kırmızı soğanı ay şekkinde doğrayı,p 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve bir kesme şeker ile kısık ateşte karamelize olana dek pişiriyoruz.
Tereyağında tel şehriyeyi renk alana kadar kavuruyoruz. Bulguru ilave ediyoruz.
Birkaç dakika kavurup, salçayı ilave edip, 1-2 çeviriyoruz haşlanmış mercimeği ekleyip, tavuk suyu ve sıcak suyu ilave ediyoruz.
Baharatları ilave edip tencerenin ağzını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra üzerine karamelize soğanı alıp, servis yapıyoruz.
Kayısılı Revani
Kayısılı Revani nasıl yapılır?
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
1 su bardağı tam buğday unu
3 yemek kaşığı dut unu
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
2 yemek kaşığı bal
8 adet şekerpare kayısı
Şerbeti için
2 su bardağı su
Süslemek için: Badem

Hazırlanışı:
Yumurtaları iyice çırparak kabartın. Yoğurt, un, dut unu, irmik, kabartma tozu ve hindistan cevizi şekeri ilave edip karıştırın. Pişirme kağıdıyla kaplanmış orta boy yuvarlak kek kalıbına bal gezdirip, çekirdekleri çıkarılıp ikiye bölünmüş kayısıları dilediğiniz şekilde yerleştirin.
Üzerine karışımı döküp, fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 40 dakika pişirin. Şerbet için suyu ısıtıp ocaktan alın. Bal ilave edip karıştırın. Revaniyi fırından çıkarıp, üzerine sıcak şerbeti gezdirin.
15 dakika dinlendirip, servis tabağına ters çevirip çıkarın. Bademle süsleyip servis yapın.
Kakaolu Islak Kek
Kakaolu Islak Kek? Kakaolu Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
6 yemek kaşığı kakao
2 buçuk subardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle şekerimizi yumurta ile bembeyaz olana kadar çırpalım.
İçerisine süt sıvı yağı da ekleyelim, daha sonra kakaosunu koyup bu karışımdan bir su bardağına alalım.
Daha sonra kek için devam edelim 1 kabartma tozu ve vanilyayı da kekimize ekleyelim.
Unu da ekledikten sonra 180 derecelik fırına verelim.
15-20 dk da pişen kekimizi alıp üzerine kürdan yardımıyla delikler açtıktan sonra ayırdığımız sosu kekin üzerine dağıtalım.
Kekimiz ılık sosumuz soğuk olacak ve dolapta 1 saat dinlendirelim
Beşamel Soslu Fırında Sebzeli Tavuk
Beşamel Soslu Fırında Sebzeli Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
mantar
patates
soya sosu
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 patates
1 havuç
1 kabak
3 adet tavuk göğsü
200 gr mantar
Tuz, karabiber, kimyon
2 yemek kaşığı soya sosu
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı un
7-8 dilim kaşar

Hazırlanışı:
Sebzelerin kabuklarını soyarak bütün bir şekilde başlayalım çok haşlanmasına gerek yok çatal batacak kadar olsun yeter.
Mantarları da küçük küp şeklinde doğrayıp haşlansın suyu çekilene kadar.
Tavukları küçük küp şeklinde doğrayıp mantarların içine ilave edebilirsiniz.
Tavuklarda iyice piştikten sonra 2 yemek kaşığı soya sosu ilave edin. Dikdörtgen borcama yada kare fark etmez haşlanan sebzelerin yuvarlak şeklinde keserek borcama dizelim.
Üzerine mantarlı tavuk sote ilave edelim.
Onlar kenarda dursun beşamel sosunu hazırlayayım.
Sosumuz hazır olduğunda üzerine dökelim, iyice her tarafını kaplasın.
Kaşar dilimlerini dizelim.
180-200 derece fırına verin üstü 20-25 dk pişsin yada üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
5- 6 dk. dinlendikten sonra servis yapın. Afiyet bal şeker olsun
Fellah Köftesi
Fellah köftesi Adana, Hatay yöresinin sunduğu en güzel yemek tariflerinden biri. Yapımı kolay, yarım saatte hatırlayacağınız fellah köftesi tarifi burada.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: fellah
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
2,5 su bardağı kaynar su
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı zeytinyağı
1 kepçe kaynar su
1 çay kaşığı pul biber
2 tutam kuru reyhan
1/2 bağ maydanoz

Hazırlanışı:
Derin bir kasede bulguru kaynar suyla ıslatıp üzerine şişmesi için havlu örtün.
Şiştikten sonra unu, irmiği, baharatları,y umurtayı, salçayı ekleyip yoğurmaya başlayın. Set üstü mikseriniz varsa spatula ucuyla bu işlemi yapabilirsiniz.
Elde ettiğiniz hamur yumuşak olmalı çok sert olmamalı. Eğer sert şekil verilemez bi hamur elde ettiyseniz çok az su ekleyebilirsiniz.
Hamurdan nohut büyüklüğünde minik parçalar alıp yuvarlanıp ve serçe parmağınızla ortasına bastırıp düğme şekli verin.
Derin bir tencereye haslamak icin kaynar su ve tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra köfteleri içine atın ve yaklaşık 10-12 dakika haşlayın.
Başka bir tencereye yağı ve soğanları alıp kavurun. Ardından salça, sarımsak ve baharatları ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavurun.
Haşladığınız köfte suyundan bir kepçe alıp sosu sulandırın ve köfteleri soslu tencereye alın. 2-3 dakika sosla özdeşleşene kadar pişirin.
Etli Bulgurlu Lahana Sarması
Etli Bulgurlu Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
1 su bardağı bulgur
Yarım su bardağı pirinç
500 gram kıyma
2 büyük boy kuru soğan
1 büyük domates
Maydanoz
Domates salçası ve biber salçası
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Nane

Hazırlanışı:
Lahanaları haşlamak için derin bir tencerede sıcak su ile yapraklarını tek tek ayırdığımız lahanaları haşlayalım.
3 dakika haşlanması yeterli haşlanan lahanaları kevgir yardımıyla bir kaba aktarın.
Bol suda yıkadığınız pirinç ve bulguru karıştırma kabına alın.
Orta yağlı kıyma soğan maydanoz ve diğer baharatları karıştırma kabına alıp, karıştıralım.
Yağını da ekleyelim harcımız hazır olduğuna göre lahanaları nazikçe dilediğimiz boyutta kesip sarmaya başlayalım.
Sarma işlemi bittikten sonra pişireceğimiz tencereye dizelim.
Sıcak suyla salçayı eritip tuz ve zeytinyağı ekleyip, tencereye aktaralım.
Ocağa alıp orta ateşte kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya çıkınca kısık ateşe alıp 35-45 dakika pişmeye bırakalım.
Tencerenin boyutuna göre sarma taşı veya bir tabak ile üzerini kapatalım. Şimdiden.
Tavuk Sarma
Tavuk Sarma? Tavuk Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kekik
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kutu tavuk göğüs (4 parça)
1 orta boy havuç
1 orta boy kabak
1 kapya biber
1 büyük boy patates
1 orta boy patlıcan
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Kekik
Tuz
Pul biber
Karabiber (Sebzeler isteğe bağlı değiştirilebilir. Bazısında patlıcan kullandım. )

Hazırlanışı:
Sebzeleri temizleyip, uzunlamasına doğrayın, iç kısımlarını alın.
Sarımsakları rendeleyip yağda kavurun.
Tavuk göğsünü ince ince açın, iç kısımlarına sarımsaklı yağdan sürün.
İçlerine istediğiniz sebzeyi sarımsaklı yağa bandırıp koyun tuzunu ve baharatlarını döküp sarıp tepsiye dizin.
Tavukların üzerine de baharat serpin. Fırınlamadan önce kürdan batırın.
Bir tatlı kaşığı salçayı bir su bardağı suda sulandırıp tavuk sarmaların altına dökün.
Önce üzerine yağlı kağıt kapatıp ısıtılmış fırında sebzelerin pişmesini sağlayın daha sonra üzerini açıp tavuk sarmaları hafif kızarana kadar pişirin.
Tane Tane Dökülen Şehriyeli Pilav
Tane tane dökülen, şehriyelerin renk ve lezzet kattığı nefis mi nefis şehriyeli pilav tarifimiz var. Akşama yancınız belli.
Kategori: Pilav
Etiketler: tane
dökülen
şehriyeli
pilav
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı baldo pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Pirinçleri bol su ile yıkadıktan sonra minimum 2 saat ılık suda bekletin. Pirinçleri, suyu beyazlaşana kadar yıkayıp süzün. Bir pilav tenceresinde tereyağını erittikten sonra zeytinyağını ekleyin.
Şehriyelerin rengi koyulaşınca, üzerine pirinçleri ilave edip 3-4 dakika kavurun.
Son olarak, pilav ve şehriyelerin üzerine sıcak su ve tuzu ilave edip, bir tahta kaşık yardımıyla güzelce karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
Pilav tamamen suyunu çekince ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine bir kağıt havlu serip tekrar kapağını kapatarak pilavınızı dinlendirin.
Pilavınız biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 346 kalori
Meyveli Cupcake
Meyveli Cupcake? Meyveli Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kuş üzümü
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 çay bardağı kuş üzümü
1 limon kabuğu rendesi
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı rondodan geçirilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta kırılır blendırla çırpalım.
Toz şeker ekleyip köpürene kadar çırpalım.
Sonra süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
Kuş üzümünü yıkayıp kaynamış suda 10 dk bekletelim.
Kek kıvamına gelene kadar un ekleyip karıştıralım.
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip kuş üzümünü ve rondodan geçirdiğimiz ceviz içini ekleyelim. Cupcake kalıplarını yağlayalım ve kalıpların yarısını geçecek kadar kek karışımından dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kapağını açmadan takımını en az 15 dk pişirelim. bu ölçüye göre 36 adet cupcake çıkıyor. şimdiden
Bisküvili Kesme Muhallebi
Pratik ve hafif sütlü tatlı tariflerinden nefis mi nefis bisküvili kesme muhallebi tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: bisküvili
kesme
muhallebi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
1/2 paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Derince bir tencereye aldığınız sütün üstüne irmiği ve toz şekeri ekledikten sonra, bir çırpıcı yardımı ile karıştırın ve ocağın altını açın.
Muhallebiniz göbek atmaya başlayana dek karıştırmaya devam edin ve altını kapadıktan sonra için tereyağını ekleyip, tereyağı eriyene dek güzelce karıştırın.
İçini streç filmle kapladığınız baton bir kek kalıbına muhallebinin yarısını boşaltın.
Kalan yarısın kakao ekleyin.
Mikser yardımı ile çırpıp, homojenize olmasını sağlayın.
Arası için petibör bisküvileri robottan çekerek un gibi inceltin ve kalıba koyduğunuz muhallebinin üstüne serpin.
Onun da üstüne kakaolu karışımı boşaltın ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2 sat kadar dinlendirin.
Sonrasında dolaptan çıkarın ve üstünü toz Antep fıstığı ve taze çileklerle süsledikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!