mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Açma
Teremyağlı Açma? Teremyağlı Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maden suyu
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı şeker
2 paket kuru maya
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta (Beyaz hamurun içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un biraz geçebilir de
4/1 kadar teremyağ

Hazırlanışı:
Ilık süt şeker ve kuru mayamızı karıştırıp 10 dk dinlendiriyoruz.
Daha sonra geri kalan bütün malzemeleri ilave edip 1 saat kadar tekrar dinlendiriyoruz.
Hamurumuzu dinlendirdikten sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp tatlı tabağı büyüklüğünde elimizle açıyoruz ve arasına biraz teremyağ sürüyoruz ve rulo yapıp tepsiye diziyoruz.
Bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra tepsiye sıraladığımız hamurların üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve tekrar tepsi mayası için 45 dk dinlendiriyoruz.
Dinlendirdikten sonra 180 derecede pişiriyoruz. Biraz zahmetli ama mutlaka deneyin derim.
Pırasalı El Açması Börek
Tadına doyum olmayacak enfes bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Pırasalı el açması börek tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Börek
Etiketler: pırasalı
el
açması
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 su bardağı un
2,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı (1 parmak fazla) zeytinyağ
1 kilogram pırasa
1 adet büyük boy soğan
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük boy kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir yoğurma kabına un, tuz, zeytinyağı, sirke ve su konularak iyice yoğrulur. Ele hafif yapışan bir hamur elde edilir. Yaklaşık 10 dakika yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.
İç harç için; tereyağı bir tavaya alınır. Küp küp doğranmış kuru soğan eklenir ve hafif renk değiştirince salçası eklenir. Daha sonra orta incelikte doğranan pırasalar eklenir ve sotelenir.
Pırasalar küçülünce karabiber ve tuz eklenerek altı kapatılır. Sıcağı çıkınca kaşar peyniri rendelenir. Ardından dinlenen hamur bir top haline getirilir ve sekiz eşit parçaya bölünür.
Her bir parça yaklaşık küçük bir tatlı tabağı boyutunda açılır ve üzerine zeytinyağı/sıvı yağ karışımı sürülür. Üst üste katlar elde edilir. (Her kat arasında bolca yağ olmalıdır.)
Yağlanan hamur katından alınır ve iki el yumruk yapılarak hamur elde inceltilir. Bu esnada parmak uçlarıyla çekiştirmemek gerekir.
Belli bir inceliğe kadar gelince yırtılmaması için tezgaha serilir ve kenarlardan hafifçe çekerek hamur inceltilir. Çeke çeke istenilen boyuta gelip inceltilerek hamur bu şekilde açılır.
En kenardaki kalın kısımlar kesilir tepsinin en kenar kısmına yerleştirilir. (Bu kısımlar pişince çıtır çıtır oluyor.) İç harç minik parçalar halinde hamurun üzerine serpiştirilir.
Rulo yapılarak ince uzun bir parça elde edilir, ardından içe doğru yuvarlak şekilde sarılır. Her parça için aynı işlemler uygulanır.
Yağlanmış tepsinin orta kısmından başlanarak rulolar birbirinin bittiği yerden başlanılarak yerleştirilir.
Üzerine az sıvı yağlı yumurta sarısı karışımı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında her yeri kızarana kadar pişirilir.
Fırında Kabak Tatlısı
Fırında Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
tahin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
1 su bardağı şeker
Tahin
Ceviz

Hazırlanışı:
Yıkayıp 3 parmak genişliğinde doğradığımız kabakları tek sıra olacak şekilde tencereye yerleştiriyoruz ve üzerine 1 bardak şekeri döküyoruz. (tatlı seviyorsanız şekeri 2 kaşık artırabilirsiniz)
Zamanınız varsa kabakları bu şekilde bir gece serin bir yerde bekletiyoruz. Ben 3 saat kadar beklettim.
Orta harlı ateşte kaynamaya başlayınca altını en kısık ayara alıyoruz.
Suyunu tamamen çekmeden(1 parmak kadar) altını kapatıyoruz.
Fırının kabına aldığımız kabakların üzerine kalan şerbetini gezdirip 15-20 dk 200 derecelik fırında fırınlıyoruz.
Arzunuza göre üzerine tahin ve ceviz gezdiriyoruz. Afiyetle.
Ayvalı Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ayvalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 orta boy ayva
2/3 su bardağı esmer şeker
100 gr tereyağı
2/3 su bardağı un
3 yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
1. Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.
2. Elma dilimi şeklinde dilimleyin.
3. Yumurtaların sarısını ve akını ayırın.
4. Yumurta sarısını, toz şeker ve limon suyu ile iyice çırpın.
5. Üzerine elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
6. Yumurta akını kar beyazı oluncaya kadar çırpın.
7. Yumurta sarılı karışıma spatula ile yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
8. Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin.
9. Kenarlarına margarin sürün.
10. Tereyağlı şekeri aktarın.
11. Soğumaya bırakın.
12. Üzerine ayva dilimlerini dizin.
13. Hazırladığınız kek malzemesini üzerine yayın.
14. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
15. Soğuduktan sonra ters çevirin.
16. Dilimleyerek servis yapın.
Beşamel Soslu Köfte
Fırın yemeklerinin en sevileni hem pratik hem de lezzetli bir yemek beşamel soslu köfte tarifimiz sizlerle,.
Kategori: Köfte
Etiketler: beşamel
soslu
köfte
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram köftelik kıyma
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1/2 su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayın ve maydanozları da ince ince kıyın.
Köfteyi hazırlamak için derin bir kaba 500 gram köftelik kıyma, 1 su bardağı galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve doğramış olduğunuz soğan ve maydanozları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Köfteleri koymak için orta boy fırın kabını hafifçe yağlayın. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekilde köfteler yapın ve fırın kabının tabanına yerleştirmeden önce köftelerin üzerine birazcık bastırın.
Fırın kabının tabanını köftelerle doldurduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika ön pişirme yapın.
Köfteler fırında pişerken beşamel sos için tencereye tereyağını alın ve orta ateşte tereyağını yakmadan eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun 5 dakika kavurun.
Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpıcı ile karıştırın.
Sürekli karıştırarak sos kıvam alıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Son olarak kaşar peyniri, tuz, karabiber ve muskat ekleyin. Ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın.
Fırında ön pişirim yaptığınız köftelerin üzerine bir kaşık yardımıyla beşamel sostan eşit miktarda paylaştırın. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kıymalı Havuçlu Poğaça
Kıymalı havuçlu poğaça tarifi ile karşınızdayız. İçi nefis bir harçla dolu olan bu tarifi mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kıymalı
havuçlu
poğaça
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kuru maya
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta akı
6 - 6,5 su bardağı un
300 gram kıyma
100 gram kaşar peyniri
2 diş sarımsak
1 adet büyük boy havuç
1 tutam maydanoz
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Tavaya kıyma alınır. Tereyağı ve zeytinyağı ilave edilerek kavrulur.Kavrulan kıymanın içine soğan ve sarımsak ilave edilip birkaç dakika daha pişirilir.
Üzerine rendelenmiş havuç eklenip iki üç dakika da böyle kavrulur. Üzerine baharat ve tuz eklenir.
Son olarak maydanoz da eklenerek soğumaya bırakılır.
Karıştırma kabına süt, maya, toz şeker, su koyulup karıştırılır. Sıvı yağ, tereyağı, tuz, yumurta akı ve un eklenip yoğrulur. Lütfen unu kontrollü kullanalım. Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan küçük mandalina boyunda yuvarlak bezeler yapalım. Yuvarlak şeklinde elimizle veya merdaneyle açalım orta kısmına kıymalı harçtan koyup üzerine bir dilim kaşar peyniri de koyup kapatalım ve ters çevirelim.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine geniş aralıklarla dizelim. Üzerine bir bez örtüp birkaç dakika tepsi mayasının gelmesini bekleyelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Susam ve çörek otu serpip ısıtılmış alt üst 190 dereceli fırında pişirelim.
Lahana Salatası Coleslaw
Lahana Salatası Coleslaw? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
mayonez
mısır konservesi
sirke
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Küçük beyaz lahana 1/4
2 havuç
1 kuru soğan
Yarım kutu konserve mısır
5 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı mayonez
Tuz karabiber
1 yemek kaşığı sirke
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Lahana küçük küçük doğranır.
Havuç ve soğan üzerine rendelenir.
Suyu güzel süzülen mısırı da ekler karıştırırız. Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, sirke,limon suyu, tuz, karabiber karışır ve sebzelere eklenir güzelce karıştırılır. Servise hazır.
Cocostar Kek
Cocostar Kek? Binlerce kişinin defterindeki Cocostar Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1.5 su bardağı hindistan cevizi
2 yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 portakal kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak dolgu malzemelerini elimizde yoğurup cevizden biraz küçük parçalar olacak şekilde yuvarlayalım. Toplam 10 adet çıktı benim yaptığım.
Ardından kek için yumurta ve şekeri çırpalım ardından diğer malzemeleri ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Hafif koyu kıvamlı bir kek elde edeceğiz.
Yapmadığımız kek kalıbına kek harcının yarısından biraz fazlasını boşaltalım.
Ardından hindistan cevizi toplarını düzenli bir şekilde yerleştirelim ve kalan harcı da kalıba dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk kadar pişirelim.
Ardından çıkarıp soğumasını bekleyelim.
Kekimiz servise hazır.
Mor Renkli Tart Kek (Gıda Boyasız)
Mor Renkli Tart Kek (Gıda Boyasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon kabuğu
nişasta
şeker
sıvı yağ
siyah havuç
havuç
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un(kontrollü ekleyelim)
4 çay bardak süt
1 çay bardak şeker
1,5 yemek kaşık un
1 yemek kaşık nişasta
1 büyük boy siyah havuç
1,5 çay bardağı su
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Hamurumuz için; derin bir kapta yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım.
Sonra tüm malzemeleri koyup karıştıralım ve katı yağla yağlayıp unladığımız tart kalıbımıza dökelim.
Önceden ısıttığımız 180 c fırında pişirelim kekimiz pişerken üst peltemizi hazırlayalım.
Önce tencereye siyah havucumuzun kabuğunu soyup rendeleyelim içine suyu da ilave edip pişirelim.
Sonra suyunu süzelim soğusun diğer üst peltesi için malzemeleri ayrı bir tencerede karıştıralım.
Üzerini soğuyan havuç suyunu ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirelim sonra kekimizin üzerine dökelim.
İsveç Köfte (Resimli)
İsveç Köfte (Resimli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
et suyu
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
karbonat
kimyon
kıyma
krema
soğan
soya sosu
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
3 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat/kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:
Kıyma bir kaba alınır ve üzerine soğan rendelenir. Diğer malzemeler de eklenerek güzelce yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlanır ve dolaba kaldırılır.
Sosu için tereyağ eritilir ve un kokusu çıkıp hafif kahverengileşene kadar kavrulur.
Ardından soğuk et suyu eklenir. Bir taşım kaynattıktan sonra soya sosu, krema ve karabiber eklenir.
1-2 dakika sonra altı kapatılır.
Köfteler sıvı yağ alınan tavada sallanarak kızartılır ve üzerine sos dökülerek servis edilir.
Çörek Otlu Mini Kurabiye
Hem kolay yapımı hem de lezzetiyle sofralarınıza keyif katacak, ağızda kıyır kıyır dağılan çok lezzetli bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Uzun Süre Taze Kalan Kurabiyeler
Tuzlu Kuru Pastalar
Çay Saati İkramlıkları
Çörek Otlu Kurabiye Çeşitleri
Pratik Ev Kurabiyeleri
Çörek Otlu Lezzetler
Porsiyon: 72 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Oda Isısında)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1/2 çay bardağı çörek otu
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Çörek otlu mini kurabiye yapımında; derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Tereyağı yerine margarinde kullanabilirsiniz. Ardından 1 adet yumurtanın sarısını kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırıp, akını kaba ekleyin ve yarım su bardağı sıvı yağ dökün. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra kaba 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı mahlep, 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve yarım çay bardağı kadar çörek otu koyun.
Tüm malzemeleri eliniz ile güzelce karıştırın.
Son olarak malzemelerin üzerine 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağına yakın unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız çörek otlu kurabiye hamurundan küçük parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak minik toplar şekline getirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin ve üzerlerine başta ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Çörek otlu mini kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Susamlı Zencefilli Somon
20Dk Hazırlama Ve 6Dk Pişirme Süresiyle Toplam 26 Dakikada Susamlı Zencefilli Somon Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Balık Yemekleri
Soya Soslu Tarifler
Sizden Klasik Tarifler
Diyet Yemekleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/4 bardak taze sıkılmış limon suyu
1 yemek kaşığı sodyumu azaltılmış soya sosu
2 çay kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı limon kabuğu
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil kökü
1 çay kaşığı bal
1 diş ezilmiş sarımsak
120 g somon fileto

Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kapta limon suyu, soya sosu, susam yağı, limon kabuğu rendesi, zencefil, bal ve sarımsağı birlikte &ccedil;ırpın.
2. Sığ bir tabağa somonu yerleştirin, karışımı iyice yedirip, 20 dk marine edin.
3. Tavayı y&uuml;ksek ateşte ısıtın, somonu karışımı ile ekleyip orta ısıya getirin.
4. &Uuml;zerini kapatıp iki taraflı 4-6 dk kadar pişirin.
5. &nbsp;Piştikten sonra somonu bir tabağa alıp tavada kalan sıcak sosu &uuml;zerine gezdirin, sıcak servis yapın.
Tuzlu Yoğurt Kavurma (Kahvaltılık)
Tuzlu Yoğurt Kavurma (Kahvaltılık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kırmızı biber
biber
soğan
toz biber
tuzlu yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
3 yemek kaşığı tuzlu yoğurt
3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı toz biber
1 adet kırmızı biber

Hazırlanışı:
Biberi ve soğanı yemeklik doğrayın. Kavurunca toz biberi atın.
Daha sonra tuzlu yoğurdu koyun ve iki dk pişince kapatın.
Köz Biber Konservesi
Köz Biber Konservesi? Onlarca kişinin defterindeki Köz Biber Konservesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
limon tuzu
tuz
sarımsak
sirke
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 diş sarımsak
3 adet kapya biber
Yarım çay bardağı kaynamış su
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet iri limon tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle biberlerimizi temizleyip yıkayıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz. 250° fırına verip, özellikle dış kısmının yanıp içinin diri kalması için harlı yüksek ısı kullanacağız bu birinci püf noktasıdır. Vermiş olduğum fırında güzelce közlüyorum. 10 ila 15 dakika arası hazır oluyor.
Kabuklarını soyarken de anlayacaksınız dış kabukları kendiliğinden soyulup, içleri sert kalmış olacaktır. Cam kavanoz kullanacağımız için diri diri kalması gerekiyor.
Soyduğumuz biberleri kenara alıyoruz. Kaynamış suyumuzun içine limon tuzunu ve tuzu atıp, eriyene kadar iyice karıştırıyoruz.
Karışıma sirkeyi ilave edip, 2-3 tur karıştırdıktan biberlerimizi 3’e kesiyoruz. Kavanozumuzun en altını 1-2 tane kestiğimiz sarımsaklardan koyuyorum.
4-5 tane biberimizden daha sonra tekrar sarımsak tekrar biber kalan sarımsaklarımızı da koyarak sirke karışımını yavaş yavaş döküyoruz.
Ağzını kapatıp ters çevirip, bir tencerenin içinde kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatıp, ocağın altını kapatıyoruz.
Bir havlu yardımıyla şişemizi alıp, sofra bezimize sarıp, 1 gün bekletiyoruz. Ertesi gün normal çevirip, serin ve güneş görmeyen yerde saklıyoruz. Konservemiz 1 ay sonra hazır olacaktır. Afiyetle yiyiniz.
Kıymalı Lazanya
Kıymalı Lazanya? Kıymalı Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
lazanya
muskat
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket lazanya
300 gr. kıyma
3 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Adet soğan
2 Adet domates
Karabiber, Kimyon, Pul Biber, Kekik
Tuz, tozbiber
1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 Yemek kaşığı un
2 Yemek kaşığı tereyağı
3 Su bardağı süt
Tuz, karabiber, muskat rendesi

Hazırlanışı:
Kıymalı harç; lazanyayı kaynayan suda 5 dk. haşlayıp soğutun
Tencereye biraz sıvı yağ koyup ince doğranan kuru soğanı kavurun.
İçine kıymayı ekleyip kavurun ve kabuğu soyulmuş domatesi küçük küçük doğrayıp ekleyin karıştırın.
Hepsi pişince içine istediğiniz baharatları ekleyin.
Beşamel sos; ayrı bir tencerede biraz sıvı yağda unu hafif sararana kadar kavurun.
Sonra içine sütü ilave edip kaynayana kadar karıştırın.
İçine baharatlarını da ekleyin.
Kare borcamın altına beşamel sostan biraz döküp lazanya yapraklarından yerleştirelim.
Üzerine biraz beşamel sos sürüp kıymalı harçtan gezdirelim sonra tekrar lazanya yaprağı koyup önce beşamel sos sonra kıymalı harç dökelim.
Malzemeler bitene kadar bu şekilde yapıyoruz.
En üst katına sadece beşamel sos sürüp 200 derece fırında 20 dk. pişiriyoruz.
Fırını kapatıp üzerine kaşar peyniri serpip fırının içinde bekletiyoruz.
Havuç Tarator
Havuç Tarator? Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
havuç
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 tane havuç
2 yemek kaşığı mayonez isteğe bağlı
300 gr yoğurt
1-2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce havuçları soyup rendeliyoruz tavada sıvı yağ ile soteleyiniz.
Sotelenen havuçları ocaktan alıp soğuması için kenarı alıp yoğurdu bir kapta çok sıvı olmayacak şekilde çırpalım ve mayonezimizi ekleyelim.
Tekrardan karıştıralım ve soğuyan havuçları ekleyip güzelce karıştıralım tuzunu da kattıktan sonra servise hazır.
Köz Patlıcan Yemeği
Köz Patlıcan Yemeği? Köz Patlıcan Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
acı biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
tatlı biber salçası
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet iri patlıcan
1,2 adet kırmızı kapya biber
3,4 adet yeşil biber
2,3 adet kuru soğan
3,4 adet domates
4,5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı acı biber salçası +biraz da tatlı biber salçası karışık olabilir
Tuz, isteğe göre pul biber, karabiber
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcanlara bıçakla delikler açıp fırına verelim közleyelim ve kabuklarını temizleyelim.
Bir tavada yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağın da kavuralım.
Doğradığımız biberleri ekleyelim.
İyice sotelenince salçayı ve küp doğranmış domatesleri ilave edelim.
Güzel bir alt taban hazırlanıp özdeşleşmiş sosumuza koz patlıcanları ekleyip birbirine yedirelim.
En son ince kıyılmış maydanozla lezzetine lezzet katalım. Âfiyet olsun.
Mor Lahana Turşusu
Mor Lahana Turşusu? Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
limon
mor lahana
lahana
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Mor Lahana
Tuz
1-2 adet Limon (ekşi seviyorsanız 2 tane sıkın çokta yakışıyor. )
1 tatlı kaşığı sirke
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Mor Lahanamızı çok ince olmayacak şekilde görselde ki gibi kesiyoruz. Ben akşam yemeğinin yanında servis için hazırladığım için minik bir kavanozda çok az yaptım burada Mor Lahanayı ne kadar keseceğiniz size kalmış.
Kestiğiniz Mor Lahanaları bir kaba alıp diğer malzemeleri üzerine ekleyerek elinizde güzelce harmanlayın ve Cam Kavanozunuza yerleştirin kapağını kapatıp şöyle bi ters düz edip çalkalayın ve buzdolabına koyun.
Ben bir gün önceden yapıp ertesi gün akşam yemeğimde servis ettiğim çokta lezzetli oldu.
Domates Soslu Biber Kızartması
Domates Soslu Biber Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
8-10 tane yeşil biber (Kırmızı biberde ekleyebilirsiniz)
2 tane büyük domates
2-3 diş sarımsak
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp tohumlarını temizleyin istediğiniz büyüklükte doğrayın kızgın yağda kızartın.
sonra kabukları soyulmuş küp doğranmış domates ve sarımsağı tuzu ekleyin.
6 dakika daha pişirip servis edin. İster sıcak ister soğuk çok lezzetli oluyor.
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
dondurma
irmik
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağ
2 su bardağı irmik
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Dondurma
Badem

Hazırlanışı:
Sıvıyağı ocağa alın biraz ısındıktan sonra 2 bardak irmiği ekleyin güzel bir renk alana kadar kavurun.
Şerbeti de ayrı bir tencerede kaynatın.
İrmik renk aldıktan sonra tereyağını ekleyip kavurmaya devam edin.
Kaynayan şerbeti kısık ateşe almış olduğunuz helvaya döküp hiç durmadan karıştırın
Ocakta şerbetini çekince altını kapatıp üstüne bir bez kapatın kapağını da üstüne kapatıp dinlendirin.
Sonra bir kaseye streç film serin alt tapanına helva ortasına dondurma üstüne tekrar helva koyarak başka bir tabağa ters çevirin dilediğiniz gibi süsleyin
Havuç Tarator
Bugün mezelerin şahı, az malzemeli, aşırı kolay ama bir o kadar lezzetli bir tarifle geldik. Havuç tarator hazırlıyoruz, malzemeler hazır mı?
Kategori: Meze
Etiketler: havuç
tarator
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet büyük boy havuç
6 yemek kaşığı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 avuç iri çekilmiş ceviz içi
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını döküp ısınmasını bekliyoruz.
Havucu tavaya alıp orta ateşte, yumuşayana dek 3-4 dakika kavurup soğumaya bırakıyoruz.
Derin bir kaba yoğurt, sarımsak, ceviz içi, sotelenmiş havuç, tuz ve biraz zeytinyağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Mezemizi servis kabına alıp üzerini süslüyoruz. Sofralarınızı süsleyen mükemmel havuç taratır dakikalar içinde hazır.

Besin değerleri: calories: 200 kalori