mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kedi Dili Tiramisu
Kedi Dili Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Kedi Dili Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket kedi dili bisküvi
300 gr labne peyniri
2 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı granül kahve
6 su bardağı süt
6 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
4 tane yumurta sarısı labne peyniri vanilya (kedi dillerini ıslatmak için )
1 tane üçü bir arada kahve
Yarım çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle kremasını yapalım, sütü,unu,yumurta sarılarını,şekeri ilave edip karıştıralım ocağın üstüne alalım.
Kaynayıncaya dek karıştıralım kaynadıktan sonra bir kenara alıp 5 dk sonra vanilya ve labne peynirini ilave edip mikserle pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım.
Kremamız hazır kenarda beklerken kedi dillerini ıslatmaya başlayabiliriz.
Sütü kahveleri şekeri karıştıralım.
Bu işlemi ilk önce yapın ki şeker erisin yalnız çok dikkatli bir şekilde kedi dillerini batırıp hemen çekelim fazla bekletmeyin ki aksi taktirde çok ezilebilir tam kıvam tutmaz.
Dikdörtgen uzun borcam da yaptım iki paket tam denk geldi şekerli tarafı üst tarafa gelecek şekilde dizelim.
Ortasına kremanın yarısından azını dökelim üst tarafa dökeceğimiz krema biraz daha fazla olsun bir kat daha kedi dili dizelim.
En üst kata da kremayı güzelce yerleştirdikten sonra sabaha kadar buzdolabında beklemesi gerekiyor.
Servis yaparken her tarafına gelecek şekilde Kakao Serpelim afiyet şifa olsun.
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru nane
kuru patlıcan
patlıcan
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20 adet kurutulmuş patlıcan
1 su bardağı pirinç
150 gr kıyma
2 adet büyük boy soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı sumak
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru patlıcanı kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika haşlayın.
Yumuşayan kuru patlıcanları süzerek suyun içerisinden alın.
1 çay bardağı zeytinyağını pilav tenceresinde kızdırın.
2 adet büyük boy yemeklik doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve sotelemeye başlayın.
Soğanlar hafif yumuşayınca kıymayı da ekleyin ve 4 diş sarımsak ve birer yemek kaşığı domates ve biber salçası ekleyin ve kavurmaya devam edin. (sarımsağı sevmiyorsanız eklemeye bilirsiniz )
İyice yıkamış olduğunuz 1 su bardağı pirinci de ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı sumak, 2 yemek kaşığı nane ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip kavurmaya devam edin.
1, 5 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
Pirinçler suyunu çekince kuru patlıcanların içini 1 cm boşluk bırakacak şekilde doldurun.
Doldurduğunuz patlıcanları tencereye dizin, üzerine 1, 5 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi dökün ve tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 40 dakika daha pişirmeye bırakın.
Kuru patlıcan dolmalarını piştikten sonra ocaktan alın. Ilık veya soğuk olarak servis edin.
Çörek Otlu Yağlı Bazlama Tarifi
Çörek Otlu Yağlı Bazlama? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı çörek otu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzerine sürmek için yeteri kadar tereyağı

Hazırlanışı:
Uygun bir yoğurma kabına tuz,çörek otu, sıvı yağ,su ve sütü kayın karıştırın.
Azar azar unu ilave edin yoğurun kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın beze yapın.
Bezeleri un yardımı ile ince açın.
Teflon tavada önlü arkalı pişirin.
Üzerine tereyağı sürün. Servise hazır
Pastane Usulü Pizza
Yumuşacık hamuru ile çok lezzetli bir ev pizzası tarifi bu. Çocuklarınız evdeyken çayın yanına tam yapmalık pastane usulü pizza karşınızda.
Kategori: Pizza
Etiketler: pastane
usulü
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket kuru maya
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
300 mililitre süt
100 mililitre zeytinyağı
12 adet sucuk (incecik dilimlenmiş)
1 adet sivri biber
6 adet cherry domates
2 yemek kaşığı mısır
6 dilim kaşar peyniri
2 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri ekleyip unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Mayalanması için 15-20 dakika bekletiyoruz.
Eşit olarak yuvarlak parçalar alıp tepsiye yerleştiriyoruz. Çay bardağının altı ile hamurun ortasından bastırıyoruz.
Domates sosundan bir tatlı kaşığı döküp malzemelerini ekliyoruz. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Elmas Kurabiye
Elmas Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmas Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
25 gram kakao(3 yemek kaşığı)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Toz şeker
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Bir kaba yumuşamış margarini, pudra şekerini, nişastayı, yumurtayı, sıvı yağını, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu alıp karıştıralım.
Kontrollü şekilde un ekleyerek yoğuralım. Ben 3 su bardağı un kullandım. Yumuşak bir hamur elde edelim. Bu ölçü değişiklik gösterebilir.
Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlak yapalım.
Bir tabağa toz şekeri alarak hamurun üstünü şekere bulayalım.
Ortasını parmağımız ile çukurlaştıralım.
180 derece fırında 10 dakika kadar pişen kurabiyeyi çıkarıp çukuru belirginleştirelim.
Ben bu işlemi yaparken havan dövücüsünün sapını kullandım.
Siz şişe kapağı gibi gereçler kullanabilirsiniz.
Tekrar fırına verdiğimiz kurabiyeleri 20 dakika kadar daha pişirelim.
Fırına göre değişiklik gösterebilir.
Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra kurabiyelerin üstüne çikolata sosu -marmelat, reçel gibi isteğe göre kullanabilirsiniz. – sıkalım. Kurabiyelerimiz servise hazır.
Pancarlı Ev Yapımı Erişte (Evde Yapılabilen)
Pancarlı Ev Yapımı Erişte (Evde Yapılabilen)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
Makarna Tarifleri
köy yumurtası
yumurta
pancar
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet köy yumurtası (büyük ise 1 tane yeterli )
3 adet pancar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Pancarların kabuğu soyulup ince ince doğranır.
Yaklaşık 1 su bardağı kadar su eklenip kaynamaya bırakılır.
Çatalla kontrol edilir yumuşayınca blender veya robotta ezilir eğer suyu bitip pişmemişse biraz su ekleme yapabilirsiniz.
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı kadar pancar pürem çıktı benim yaklaşık 300 gram falan kullandım.
Soğuyan pancar püresi bir kaba alınırken üzerine yumurta, tuz ve zeytinyağı eklenip karıştırılır. ( bu aşamada bardağın yarısına kadar su ekleyip karıştırdım kalan püreyi de sıyırdım ).
Ardından 4 su bardağı un yavaş yavaş eklenip karıştırılır.
5.Bardak un azar azar eklenip elle yoğrulur ve sert bir hamur elde edilir. Dolapta en az 2 saat bekletilir ne kadar beklerse o kadar özleşir güzel açılır.
Benim evde sacım yok bu yüzden balık tavasına göre küçük bezelere ayırdım.
Bezeler tek tek azıcık un ile açılır ve tavada arkalı önlü çok tutmadan hafif pişirilir göz göz olması yeterli. Küçük açıldığı için çok unlamaya gerek kalmıyor hemen açılıyor zaten.Not: eğer yağlı kağıdınız varsa direk arasına koyup unsuz da açabilirsiniz.Çok az pişen hamurlar temiz bir örtü veya sofra bezine serilir
Soğuduktan sonra istenilen boyutta kesilir.Nemli olmayan bir ortamda bir iki gün kurulana kadar bekletilir ve cam kavanozda muhafaza edilir ellerimize sağlık.
Not: dilerseniz ıspanak, havuç veya kırmızı biberle de yapabilirsiniz. Ispanağın yaprakları çok az suda haşlanıp blender ederek. Aynı şekilde havuçlar ince ince doğranıp azar azar su eklenir yumuşayana kadar pişirilir ve blender ile ezilip renkli hamurlar elde edilir.
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
maydanoz
nane
patates
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1 soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabıber
1 çağ kaşığı pulbiber
2 su bardağı su
2 domates
1 patates
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsak küçük küçük doğranır zeytinyağında salça ile kavrulur.
Pirinç bulgur eklenir kavrulur.
Suyu eklenir maydanoz doğranır eklenir.
Tuz ve baharatlar eklenir suyunu çekince ocaktan alınır.
Biberlerin kapakları çıkartılır yıkanır harçtan doldurulur.
Ağzına kadar doldurmayın piştikten sonra daha da şişer sonra domates dilimlenir.
Biberlerin ağzı kapatılır.
Arasına patates elma dilimi olarak dilimlenir.
Dolmaların arasına yerleştirilir.
Borcama yarleştirilir. Ben kapaklı bor cam kullandım yoksa normal bor cam kullanıp üstüne folyo kullanabilirsiniz.
Sos için domates salçası tuz sıcak su bir kapta karıştırılır.
Biberlerin üstüne gezdirilir su sos biberlerin üstünü geçmesin 200 derece fırında yaklaşık bi saat pişirilir denemenizi tavsiye ederim
Lavaş Tost Nam-ı Diğer Wrap
Lavaş Tost Nam-ı Diğer Wrap? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kekik
lavaş
su
sucuk
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet lavaş
100 gram sucuk
100 gram kaşar peynir
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı içme suyu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz şeker
yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kaşar peynir rendelenir.
Sucuk dörde bölünür ve yağsız bir tavada 2-3 dk kurutmadan hafif pişirilir.
Bir kasede domates salçası, zeytinyağ, su, toz şeker, tuz ve kekik çırpılarak sos elde edilir.
Lavaşın üzerine hazırlanan sostan 1-2 yemek kaşığı sürülür.
Üzerine sucuklar konur. En üste rendelenmiş kaşar peynir eklenir. Lavaş kenarlardan içe katlanır ve rulo şeklinde sarılır.
Yağlı kağıt serdiğimiz tost makinasında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir (tost makinanız yoksa tavada da olur, arkalı önlü çevirerek pişirebilirsiniz). Sıcak servis edilir.
Cannelloni (Muhteşem lezzet)
Cannelloni (Muhteşem lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
cannelloni makarna
makarna
domates
domates salçası
havuç
ıspanak
karabiber
kekik
kıyma
konserve domates
ricotta
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket cannelloni makarna
250gr ricotta peyniri
150gr ıspanak
Tuz, karabiber, sarımsak
300gr kıyma
1 soğan
2 sivri biber
Yarım havuç
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 domates veya yarım konserve domates
Tuz, karabiber, sarımsak, kekik
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 litre süt
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı, havucu, biberleri ince ince doğrayalım/çekelim, tavaya alıp sıvı yağı ile birlikte kavuralım.
Kıymayı da ilave edip kavuralım.
Salçaları da ekleyip kokuları çıkana kadar devam kavuralım.
En son domatesleri ve baharatları ekleyelim, az pişirip kıymalı harcımızı soğumaya bırakalım.
Haşlanıp ince doğranmış ıspanağımızı ricotta ve baharatlarla karıştırarak peynirli harcımızı da hazırlayalım.
Beşamel sosumuz için tereyağını eritip unu içerisinde kokusu çıkana kadar kavuralım.
Yavaş yavaş sütümüzü ekleyerek pişirelim.
En son tuz ve karabiberini de katalım.
Cannellonilerin içlerini dolduralım.
Borcama beşamel sosunu dökelim, üstüne cannellonileri dizelim.
Dizdiğimiz cannellonilerin üzerine kalan beşameli dökelim ve her yerini kaplayacak şekilde yayalım.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dökelim.
180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirelim.
Herkese!.
Gelin Pastası (Büyük Borcamda)
Gelin Pastası (Büyük Borcamda)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
karbonat
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tepeleme un
1 paket vanilya
1 paket karbonat (Geri sönmesini engelliyor)
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 paket krem santi
2 su bardağı soğuk süt
Hindistan cevizi
Kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri 3 dk kadar köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sonra geri kalan malzemeyi ekleyip kek hamurumuzu yağlanmış borcamımıza alıyoruz.
Önceden ısınmış 170 derece fırında kızarana kadar ( 25-30 dk) pişiriyoruz.
Kek olurken muhallebimizi hazırlıyoruz.
Krem santi hariç hepsini karıştırıp ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynadıktan 3 dk kadar sonra alıyoruz krem santiyi de ekleyip mikserle güzelce çırpıp soğumaya bırakıyoruz.
Ardından ılıyan kekimize 2 su bardağı soğuk sütun içinde güzelce karıştırarak erittiğimiz şekeri gezdirerek döküyoruz.
En son soğuyan muhallebimizi de güzelce döküyoruz. Hindistan cevizi ve cevizle süsleyip 2 saat dinlendiriyoruz. Gelin pastamız hazır afiyet şifa olsunnnn
Saray Lokumu
Saray Lokumu? Saray Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Fırın
Lokum Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
krem şanti
margarin
petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Krem santi
1 paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir tencereye süt ve şeker koyulur.
Un ve kakao eklenerek karıştırılır.
Kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
Koyulaşıp muhallebi haline gelen karışım ocak da iki dk kaynatılır.
İçerisine tereyağ ve vanilin eklenir.
Muhallebinin daha pürüzsüz olması için 5 dakika mikserle çırpılır.
Büyük boy fırın tepsisine robottan geçmiş olan petibör bisküviler eşit şekilde yayılır.
Sıcak muhallebi üstüne eşit şekilde dökülür.
3 saat buzdolabında bekletilir.
Krem şantiyi hazırlayın.
3 saat sonra donan muhallebinin üstüne yayın.
İstediğiniz şekilde ve boyutta kesip, sarın.
Sararken bir çatal yardımıyla daha rahat sarabilirsiniz.
Süslemek isterseniz çikolata sosu ve çilek koyabilirsiniz.
Nohutlu Pilav (Tavuklu) Tam Bir Sokak Lezzeti
Nohutlu Pilav (Tavuklu) Tam Bir Sokak Lezzeti? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
haşlanmış nohut
pirinç
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
2, 5 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı sıvı yağ+1 kaşık sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
4 bardağa yakın tavuk suyu (750 ml)
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü iri parçalara ayrılarak üzerine 1200 ml (6 bardak) su eklenir, bir tatlı kaşığı tuz eklenerek kaynamaya bırakılır.
Et yumuşayınca suyu alınır. Tencereye Bir kaşık sıvı yağ konur kısık ateşte etler kızartılır.
Ardından soğumaya bırakılır ve didiklenir.
Pilav iyice yıkanır, sıvı yağda 1 dakika kadar kavurulur.
Tereyağı ve nohut eklenir.
Üzerine tavuk suyu eklenir (tuzu tadına bakılarak arttırılır) 1 dakika sonra kaynamaya başlayacaktır. Ocağın altı en kısık hale getirilir. 25 dakika pişirilir.
Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek
Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çavdar unu
un
instant maya
kuru domates
domates
kuru fesleğen
kuru kekik
su
tuz
yaş maya
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı çavdar unu
1 yaş maya yada 1 instant maya
Tatlı kaşığı tuz
1 buçuk su bardağı ılık su (az gelirse eklersiniz)
Yaklaşık 10-12 zeytin (dilimlenmiş)
6-7 adet kuru domates
1 tatlı kaşığı kadar kuru kekik yada kuru fesleğen

Hazırlanışı:
İlk olarak mayamızı çok az ılık suyla eritiyoruz. Ve unlarımızı ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Azar azar su ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurumuzun üzerini örterek 30 dakika dinlendiriyoruz.
Daha sona sıcak suda yumuşayıncaya kadar bekletip dilimlediğimiz kuru domatesleri ve dilim dilim doğradığımız zeytinleri ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
İyice yoğurduktan sonra formunu verip tepisiye alıyoruz ve üzerini temiz biz bezle kapatıp 30 dakika kadar daha dinlendiriyoruz.
Üzerine un serpip dilediğimiz gibi çizikler atıyoruz.
Fırını 170 dereceye ayarlayıp önceden ısıtıyoruz.
Tepsimizi fırının ortasına yerleştiriyoruz.
Fırının en altına fırına dayanıklı yanmaz bir kaba biraz su doldurup koyuyoruz (ekmek pişerken su buharlaşacak ve fırının içinde nem oluşacaktı).
Ekmeğimiz kabarıp dışı güzelce pişene kadar bekliyoruz bu fırından fırına değişebilir bir dakika sayısı vermeyeceğim o yüzden.
Fırından çıkan ekmeğimizi hem dilimlemiyoruz sıcaklığının gitmesini bekliyoruz.Tabi isterseniz ekmeğe bişey eklemeden sade de yapabilirsiniz.
Tavuklu Muska Böreği
Tavuklu Muska Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Muska Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
pul biber
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane yufka
Yarım tavuk göğsü
4 adet sivri biber
1 tatlı k salça
4 yemek k sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk önce tavuğu haşlayıp didikliyoruz.
Tavaya yağı koyup minik minik doğradığımız biberleri alıp kavuruyoruz.
Salça, biber ve tuzunda katıp karıştıralım didiklediğimiz tavuğu da koyup az daha kavuralım.
Sosu için bütün malzemeleri koyup çırpalım.
Yufkayı serip sostan 4-5 yemek kaşığı dökelim her tarafını soslayalım. İstediğiniz büyüklükte kesip harçtan koyalım muska şekli verelim (ben küçük küçük yaptım) tepsiye dizelim ikinci yufkayı da aynı şekil yapalım.
Kalan sosu üzerine sürelim 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Mayasız Kıymalı Poğaça
Mayasız kıymalı poğaça tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayasız
kıymalı
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
100 gram yumuşak tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı un
200 gram kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı çörek otu
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymanızı bir tencereye alın, kendi suyunu salıp sonra çekene kadar pişirin. Kıyma suyunu çekince 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Kavurmaya devam edin.
Kıyma güzelce kavrulunca ocaktan alıp baharatlarını ve tuzunu ekleyin, soğumaya bırakın.
Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyin, güzelce yoğurun, ele yapışmayan bir hamur olmalı.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve elinizle açıp, iç harçtan ekleyip şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Palamut Pilaki
Tam mevsiminde palamut balığı ile tencerede pişen, fırınsız bir balık tarifimiz var. Domates, soğan ve sarımsak ile lezzeti tam yerinde!
Kategori: Balık
Etiketler: palamut
pilaki
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük boy palamut
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
3 adet soğan
2 adet domates
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet defne yaprağı
1/2 çay bardağı su
1/2 adet limonun suyu
1/2 demet maydanoz
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
Geniş bir tencereye ay şeklinde doğranmış soğanları ve rendelenmiş sarımsakları alın. Zeytinyağını ekleyip kısık ateşte hafif karamelize olana kadar pişirin.
Soğanların üzerine dilim dilim kesilmiş domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin.
Ardından tuz, tane karabiberi ekleyin.
Defne yapraklarını da ilave edin.
Dilimlenmiş palamutları, limon suyu ve suyunu da ilave edin.
Balıkların üzerine kıyılmış maydanozu serpiştirin ve limon dilimleri ile süsleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Çikolatalı Sufle
Çikolatalı Sufle? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 tatlı kaşığı kakao
150-200 gr sütlü çikolata
1 yemek kaşığı un
4 çorba kaşığı tereyağ (100 gr)

Hazırlanışı:
Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritin.
2 yemek kaşığını sonradan kaplara eklemek için ayırın. Ayrı bir küçük tenceredede tereyağını eritin. Hepsini kenara ayırın.
Sonra yumurta sarılarını ayrı yumurta beyazlarını ayrı bir derin kaplara kırın.
Yumurta beyazı olan kaba bir çimdik tuz koyup iyice kar gibi olana kadar çırpın ve onuda kenara alın.
Ardından yumurta sarısınıda çırpın ve içine erittiğiniz çikolatayı (unutmayın 2 yemek kaşığı çikolata hariç çünkü kaplara kaşık yardımıyla koyacaz) ve tereyağınıda ekleyip biraz daha çırpın.
Üstüne kakao ve unuda ekleyip çok az daha çırpın.
En son kenara ayırdığınız yumurta beyazınıda karışıma ekleyip söndürmeden spatula yardımıyla karıştırın.
Yaklaşık 3 küçük kap çıkıyor. Yagladığınız kaplara karışımın yarısını kaşık yardımıyla kaplara paylaştırın ve simdi ayırdığınız 2 kaşıklık çikolatayı karışım koyduğunuz kapların ortasına kaşık yardımıyla koyun.
En son üstlerine kalan karşımıda pay edip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dk pişirin.
Pratik Gözleme (Sahurda Harika Oluyor)
Pratik Gözleme (Sahurda Harika Oluyor)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane yufka
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
2 tane yumurta
4 yemek kaşığı sıvı yağı
4 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Sosu için yumurta süt ve sıvı yağı çırpalım.
Yufkayı açalım.
Sosu yerine sürelim.
Kaşar peynirini her yerine serpelim.
Önce iki tarafını içe doğru katlayalım sosunu sürelim.
Az kaşar serpelim.
Diğer tarafını da içine doğru katlayalım. Yanmaz tavaya çok az sıvı yağ koyalım.
Gözlemeyi sürekli çevirerek kızartalım.
Dilimleyip servis edelim. Ben çocuklarım sevdiği için kaşarlı hazırladım. İçini dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.