mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Terbiyeli Kavrulmuş Şehriye Çorbası
Terbiyeli Kavrulmuş Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
ayçiçeği yağı
ev yoğurdu
karabiber
kuru nane
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
6 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı veya tereyağı
1/4 (çeyrek) çay kaşığı Karabiber
Tuz
1 adet yumurta
2 Su Bardağı ev yoğurdu
1 yemek kaşığı un (silme)
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
2 tatlı kaşığı kadar kuru nane

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Üzerine 1 su bardağı şehriyeyi ekleyin.
Hafifçe kahve rengi alana kadar kavurun.
Daha sonra kavrulmuş şehriyenin üzerine 6 su bardağı sıcak su döküp kaynamaya bırakın. (suyu eklerken bir yandan karıştırın ki şehriyeler tencereye yapışmasın)
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, kaynasın. (Ara ara karıştırın ki şehriyeler tencereye yapışmasın. )
Diğer yandan çorbanın terbiyesi için; küçük bir tencereye 1 adet yumurta, 1 kaşık un, 2 su bardağı yoğurdu ve 1/4 çay kaşığı tuz koyun. Tencereyi ocağı alın, kaynara çıkıncaya kadar tel çırpıcı ile sürekli karıştırın.
Kaynara çıkınca terbiyeyi kaynayan şehriyenin içine aktarın. Karıştırın. Karabiberi ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. (8- 10 dk)
Küçük bir sos tavasına 1 yemek kaşığı tereyağı alın, eritin. Tereyağı eriyince 2 tatlı kaşığı kuru nane ekleyin, 1-2 çevirin, daha sonra çorbanın içine ekleyip çorbayı ocaktan alın.
Kuru Meyveli Kış Keki
Kuru Meyveli Kış Keki? Kuru Meyveli Kış Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
kayısı
kuru incir
incir
kuru üzüm
üzüm
muz
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda ısısında)
120 gram tereyağ (oda ısısında)
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 adet iri olgun muz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
7 adet iri kayısı
4 adet iri kuru incir (5 dk haşlayıp yumuşatalım)
1 çay bardağı iri doğranmış fındık
1 çay bardağı iri doğranmış ceviz
Yarım çay bardağı sarı kuru üzüm
Toz antep fıstığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tarife ilk iş olarak fırınımızı alt üst ayar 180 dereceye ayarlayarak başlayalım. Dikdörtgen kek kalıbımızı yağlayıp hazır hale getirelim.
Yumurta ve şekeri iyice köpürüp kıvam alana kadar mikser ile karıştıralım. Kıvamı anlamak için en güzel yöntem mikserin ucundan damlayan hamur ile 8 yapabiliyorsak kıvam süper demektir.
Rendelediğimiz muzu ilave edip tekrar çırpalım. Tereyağını ilave edip iyice karışana kadar çırpalım. Tarçın,elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip düşük devirde çırpalım.
Minik minik doğradığımız kayısı ve incir ile birlikte kuru üzümü hafif unlayıp karıştıralım (ki hamurun dibine çökmesin) ve kek harcına ilave edelim ve spatula yada tahta kaşık ile 1 tur karıştıralım. Ceviz ve fındığı da ekleyip iyice karıştıralım.
Daha önceden yağladığımız dikdörtgen kek kalıbımıza harcımızı eşit bir şekilde yayalım. Önceden ısıttığımız alt üst ayar 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirelim.
İlk 20 dk lütfen kapağı açmayın. Sürenin sonunda kürdan testi yapalım. Kürdan testi yaparken ortaya batırarak yapmanızı öneririm.
Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri,minik doğranmış kayısı ve toz antep fıstığı ile süsleyelim.
Kapalı Kıymalı Pide (İnanılmaz Lezzette) (Videolu)
Kapalı Kıymalı Pide (İnanılmaz Lezzette) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çarliston biber
biber
domates salçası
salça
instant maya
kapya biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
su
taze soğan
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
250 ml ılık su
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
500 gram kıyma
3 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Birer tatlı kaşığı kekik ve kırmızı toz biber
Birer çay kaşığı kimyon, karabiber ve pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1-2 dal ince doğranmış taze soğan

Hazırlanışı:
Suyu, mayayı ve toz şekeri bir kaba alın ve iyice karıştırdıktan sonra üzerini streç film ile örtüp 10 dk dinlendirin.
Unu yavaş yavaş elekten geçirerek ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Tuzu, yoğurdu ve zeytinyağını ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Ele yapışan, hafif cıvık bir hamur elde edin.
Hamurun elinize yapışmasını önlemek İçin sık sık elinizi yağlayın.
Üzerini streç film ile örtün ve 1 saat dinlendirin.
Bir kaba kıymayı, küp doğradığınız soğanı, kıydığınız maydanozu, minik doğradığınız sarımsağı, küp doğradığınız biberleri, tüm baharatları ve domates salçasını ekleyin ve güzelce karıştırın.
Elinizi yağlayarak hamurun havasını alın.
Tezgahı unlayın.
Hamuru tezgaha alın ve katlayarak yoğurun.
Hamuru dört eşit parçaya bölün.
Ara ara elinizi yağlayın.
Her bir parçayı el büyüklüğünde açın.
Hazırladığınız harcı açtığınız hamurlara bölüştürün.
Harcı, hamurların kenarlarında biraz boşluk kalacak şekilde yayın ve hamuru kenarlarından toplayarak bohça şeklinde kapatın ve üst kısmını iyice birleştirin.
Hamuru ters çevirin ve pasta tabağı büyüklüğünde tekrar açın.
Parmak uçlarınızı hamura batırarak istediğiniz pide deseni şekli verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerilerine yoğurt sürün.
190° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-27 dk. Civarı pişirin.
Üzeri için tereyağını ısıtın ve ince dilimlediğiniz taze soğanı katarak bir iki defa çevirdikten sonra, fırından çıkardığınız pidelerin üzerine sürün.
Teremyağlı Un Kurabiyesi
Teremyağlı Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr teremyağ
5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
8 kaşık pudra şekeri
6 kaşık nişasta
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Teremyağ pudra şekeri vanilya çırpın.
Un hariç diğer malzemeleri katın.
En son un eklemesini yapın yavaş yavaş hamur ele yapışmayan bir hamur olana kadar. hamuru 20-30dk dinlendirelim.
Şekil verip fırın tepsimize dizelim.
175 derece önceden ısınmış fırında 15-20 dk pişirin.
Üzerine hamurun ilk sıcaklığı geçtikten sonra pudra şekeri serpebilirsiniz
Zencefilli Mini Muffin
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Zencefilli Mini Muffin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
250 gr kek unu
1 çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı karbonat
150 ml süt
2 yumurta
125 gr tereyağı
Yarım su bardağı bal
75 gr esmer şeker
125 gr pudra şeker
4 tatlı kaşığı su
Fındık ezmesi
Renkli şekerlemeler

Hazırlanışı:
1. Un, zencefil ve karbonatı bir kaba alıp harmanlayın.
2. Başka bir kapta s&uuml;t ve yumurtaları &ccedil;ırpın.
3. Tereyağı, bal ve şekeri tencereye alıp kısık ateşte ısıtın.
4. Tereyağlı karışımı unlu karışıma ekleyip &ccedil;ırpın.
5. S&uuml;tl&uuml; karışımı ilave edip karıştırmaya devam edin.
6. Hazırladığınız kek harcını k&uuml;&ccedil;&uuml;k muffin kalıplarına paylaştırın.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
8. Ilındıktan sonra &uuml;zerlerine fındık ezmesi s&uuml;r&uuml;p renkli şekerlemeleri yapıştırın.
9. Pudra şeker ve suyu bir kapta karıştırın.
10. İnce u&ccedil;lu krema sıkma torbasına doldurup şekerlemelerin &uuml;zerine &ccedil;izgiler şeklinde gezdirerek sıkın.
11. Servis yapın.
Cevizli Zeytinli Pratik Poğaça (Videolu)
Cevizli Zeytinli Pratik Poğaça (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
120 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta (1 adet sarı üzeri için)
1 silme tatlı kaşığı tuz
2. 5-3 su bardağı un
1 kase siyah zeytin
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Ceviz ve zeytin hariç tüm malzemeyi karıştırıp hafifçe ele yapışacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz ve zeytini de ilave edip hamura karışmasını sağlayacak şekilde hafifçe karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayıp diziyoruz.
Üstlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişiriyoruz. Dilerseniz detaylı yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz
Cevizli Armut Tatlısı
Şerbet için vişne, reyhan, tarçın, toz şeker ve suyu küçük bir tencereye alıp kaynatın. Koyulaşınca meyveleri ve çubuk tarçını içinden alın. Armutların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini temizleyip ortalarını çukurlaştırın. Hazırladığınız armutları koyulaşan şerbetin içine koyup.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet armut
ŞERBETİ İÇİN
1 avuç vişne
4-5 yaprak taze reyhan
1 adet çubuk tarçın
1 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı su
ÜZERİ İÇİN
2 yemek kaşığı mascarpone peyniri
2 yemek kaşığı kavrulmuş ve iri kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
Şerbet için vişne, reyhan, tarçın, toz şeker ve suyu küçük bir tencereye alıp kaynatın. Koyulaşınca meyveleri ve çubuk tarçını içinden alın.
Armutların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini temizleyip ortalarını çukurlaştırın. Hazırladığınız armutları koyulaşan şerbetin içine koyup kısık ateşte armutlar yumuşayıp rengi pembeleşene kadar, yaklaşık 20 dakika poşe yöntemi ile pişirin. Armutlar oda sıcaklığına gelince servis tabağına alın. Ortalarını krema kıvamında çırpılmış mascarpone peyniri ve cevizle doldurun.
Dilediğiniz şekilde süsleyin. Arzuya göre suyu ile birlikte servis yapın.
Meyveli Ve Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Meyveli Ve Damla Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
meyve
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
7 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
Damla çikolata
Meyve

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu ve şekerli vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Unu kıvam alana kadar ekleyin.
Yağlanmış kalıbınıza bir miktar kalacak şekilde dökün.
Çırpma kasesinde kalan karışıma kakao ekleyin.
Biraz daha karıştırın ve kalıba dökün.
Üzerine damla çikolatayı üzerine serpin.
180° ısınmış fırında pişirin.
Kürdan testinden geçirdikten sonra soğutun kalıptan çıkartın ve üzerine meyve koyun.
Fırında Tereyağlı Patates Kızartması
Bayılarak yediğiniz, kimsenin hayır diyemediği patates kızartmasını tereyağı ile yapıp, yemeğe ne dersiniz? İşte tarifi.
Kategori: Patates Yemekleri
Etiketler: Fırında Baharatlı Patates Yemekleri ve Garnitürler
Tereyağlı Tarifler
Sağlıklı Kızartma Alternatifleri
Pratik Yan Lezzetler
Zeytinyağlı Patatesli Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilecek)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Fırında tereyağlı patates kızartması yapımında; 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Çukur bir kap içine patatesleri çok kalın ve ince olmayacak şekilde elma dilimi halinde dilimleyin. Patateslerin üzerine damak tadınıza göre tuz serpiştirin.
Daha sonra patateslerin üzerine 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Patatesleri elinizle ya da spatula yardımı ile iyice harmanlayın.
Diğer tarafta orta boy bir fırın kabı içine yağlı kağıt serin. Tereyağlı patatesleri fırın kabı içine güzelce yayın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Hazırladığınız fırında tereyağlı patates kızartmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Padişah Sarması
Padişah Sarması? Padişah Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
krem şanti
petibör bisküvi
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
1 paket petibör bisküvi
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
80 gram bitter yada sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak kremşantinin bir paketini bir bardak soğuk sütle çırpıp buzdolabında en az 3 -4 saat bekletiyoruz.
Muhallebi için soğuk süte unu şekeri ve kakao yu ekleyerek ocağa alıp devamlı karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 2- 3 dakika daha bu şekilde pişirip ocağı kapatalım.
Tenceremizin içine vanilyayı tereyağını ve çikolatayı da ekleyerek mikserle 2- 3 dakika da bu şekilde çırpalım bir kenara alalım
1 paket petibör bisküviyi robottan çekelim.
Tepsimize eşit olarak dökelim.
Üzerine muhallebimizi dökelim ve son olarak önceden dolapta beklettiğimiz kremşantiyi eşit yayalım fotoğraftaki gibi kesip servis edelim
Eticin
Eticin? Eticin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 çay bardağı un
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle çırpalım.
Daha sonra sıvı yağ, süt,un, kabartma tozu, vanilya eklenir.
Tart kalıbı yağlayıp içine ekleyin.
170 derecede fırında pişiriyoruz.
Sosa gelince portakal suyunu,nişastayı,şekeri pişiriyoruz.
Yoğun kıvam alınca kapatıp ılık hale gelince kekimizin üzerine döküyoruz.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Çıtır Rulo (Tahinli Haşhaşlı)
Çıtır Rulo (Tahinli Haşhaşlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
haşhaş
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
15 adet baklavalık yufka (daha az ya da daha fazla olabilir)
Yarım su bardağı tahin
2 yemek kaşığı pudraşekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
Tahin, pudraşekeri ve sıvı yağı bir kapta karıştırdım.
Haşhaş, pudraşekeri ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırdım.
Her bir yufkaya haşhaşlı ya da tahinli harçtan sürerek rulo halinde sardım.
İç malzemeleri çok fazla kullanmadım 1 yemek kaşığı kadar serpmek yeterli olur.
Bütün iç malzemeleri bitirene kadar devam ettim.
Hepsini yağlı kağıt serili tepsime dizdim.
170derecede kızarana kadar pişirdim. Fırını daha önceden ısıtmadım zaten pişmesi de çok kısa sürüyor 10 15 dakika kadar. Deneyeceklere.
Hamburger
Hamburger? Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
cheddar peyniri
peynir
ekmek
hardal
ıspanak
jambon
karabiber
kekik
ketçap
kimyon
kırmızı pancar
pancar
kıyma
kornişon turşusu
turşu
margarin
marul
maya
mayonez
sarımsak
şeker
soğan
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kıyma
1 orta boy soğan
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı ketçap
Kıvamını alacak kadar ekmek içi
Karabiber, tuz, kekik ve kimyon
1 yumurta
Renk seçimi için ıspanak veya kırmızı pancar
1 kilo un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket maya
120 gram margarin
2. 5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
Susam
Mayonez
Hardal
Kornişon turşu
Marul
Jambon
Cheddar

Hazırlanışı:
Önce köftemizi yapıyoruz. Detay olarak belirtmem gereken iki şey var.Birincisi, zamanınız varsa köfteyi bir gece önceden yapmanız daha iyi. Ne kadar dinlense o kadar kar. Ama eğer vaktiniz yoksa bir iki saat dinlenmesi de yeterli.
İkincisi, piştiği zaman küçüleceğini hesaba katarak şekil verin ki içinde çok küçük kalmasın.
Soğanı rendeliyoruz ve elimizde sıkarak suyunu alıyoruz.
Sarımsağı rendeliyoruz, ekmeği ıslatıyoruz ve tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, seri şekilde yoğuruyoruz ama uzun süre yoğurmuyoruz. İşlemden sonra şekil vereceğimiz kabı alıyoruz. Genelde künefe kabı ile şekil verilir ama evinizde yoksa benzeri bir kap ile de yapabilirsiniz.
Kabın içine streç koyuyoruz, kıymayı içine güzelce yayıp şekillendirip streç sayesinde çıkarıyoruz. Köftemizi dinlenmeye alalım.
Sırada ekmeklerimiz var. Renk için hangisini tercih ederseniz o malzemeyi haşlayıp rondodan geçiriyoruz.
Geri kalan malzemeleri de içine ekleyip yoğuruyoruz.
Bezelere ayırıp yuvarlıyoruz ve pişireceğimiz tepsiye aralıklı şekilde yerleştiriyoruz.
Bunun sebebi de mayalanmış hamuru hareket ettirip havasını kaçırmamak. Mayalanması bittikten sonra üzerlerine sarıyı ekleyip susam serpiyoruz ve 180 derece fırına atıyoruz.
Dinlenmiş köfteyi ızgara tavada veya normal tavada çift taraflı pişiriyoruz.
Diğer yandan hamburger içi için soğanı ve turşuyu biraz kavuruyoruz, mayonez ve hardal ekleyip pişiriyoruz.Sıra geldi birleştirmeye.:)
Ekmekleri ortadan ikiye kesip iç kısımlarını sıcak tavaya bastırıyoruz ki sos koyduğumuzda emmesin. Hafif kızardığı zaman hazırladığımız sosu sürüyoruz, jambon, cheddar ve marulu ekliyoruz, üzerine köfte soyup üst katmandaki ekmeğin iç kısmına da sürüp kapatıyoruz.
Tahinli Akıtma
Saray mutfağında sıklıkla yapılan ve bakır cezve içinde ikram edilen bir tatlı tahinli akıtma. Sufle gibi kısa sürede pişiyor, tadı tahinli keki andırıyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: tahinli
akıtma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
50 gram tereyağı
50 gram beyaz çikolata
2 adet bütün yumurta
1 adet yumurta sarısı
45 gram toz şeker
25 gram un
120 gram tahin
40 gram pudra şekeri
4 dal taze nane
140 gram güllü dondurma
120 gram güllü lokum

Hazırlanışı:
Küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız beyaz çikolatayı, kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde tereyağıyla birlikte benmari usulü eritin.
Kaynamakta olan su buharının eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.
Bütün yumurtalar ve yumurta sarısını cam bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ekleyip bir çırpıcı yardımıyla şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
Un ekleyip karıştırma işlemini sürdürün. Benmari usulü eritilmiş tereyağlı beyaz çikolata ve tahin ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün.
Önceden yağlanmış ve hafifçe unlanmış ısıya dayanıklı porsiyonluk kaplara paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan tatlıların üzerine pudra şekeri eleyin. Arzuya göre üzerlerine nane yaprakları yerleştirdiğiniz güllü dondurma ve güllü lokumlar eşliğinde sıcak olarak servis edin.
Sucuklu Kaşarlı Kumru Poğaça
Sucuklu Kaşarlı Kumru Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
pekmez
şeker
sıvı yağ
sucuk
susam
süt
teremyağ
margarin
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağı yada teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
4,5 -5 su bardağı un
Kaşar
Sucuk
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza oda sıcaklığında yumuşamış tereyağımızı alalım.
Sıvıyağ, ılık süt, yumurta, ılık yoğurt, tuz, şeker ve mayayı ekleyelim karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyelim, 4,5 su bardağı un yeterli geldi, siz yinede kontrollü olun.
Hamuru mayalanmaya bırakalım.
Mayalanıp kabaran hamurdan küçük bezelere ayıralım.
Avuç içi kadar açıp kaşar ve sucuk koyup kapatalım, tepsimize dizelim.
Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımından sürelim. Pekmez şart değil kıpkırmızı bir görüntü isterseniz ekleyebilirsiniz.
Susam serpip kesikler atalım.
180 derecede önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.
3 Dakika Tatlısı
Şerbetli tatlılar arasında yeri çok ayrı olacak, sütlü şerbetli, yapımı sadece 3 dakika süren, ölçüleri tam tutan 3 dakika tatlısı tarifi karşınızda!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: 3
dakika
tatlısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tepeleme yemek kaşığı irmik
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 3 yumurtayı kırın ve üstüne 3 kaşık toz şekeri ekledikten sonra el çırpıcısı ile 1 dakika kadar çırpın.
Üstüne; süt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra tekrar hızlıca çırpın.
Tüm malzemeler karışana kadar çırpma işlemine devam edin.
Dibini hafifçe yağladığınız küçük kare bir borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kek pişerken şerbet için gerekli olan sütü bir kaba alıp, içine gerekli olan şekeri ekleyin ve şeker eriyene dek karıştırın.
Kek fırından çıkınca 5 dakika bekletin ve ardından hazırladığınız sütlü şerbeti üstüne dökün. Oda ısısında şerbeti tamamen çekene dek bekletin.
Kek şerbeti çektikten sonra, buzdolabına kaldırın ve minimum 2 saat beklettikten sonra, üstünü hindistan cevizi ile süsleyip, servis edin.
Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 202 kalori
Tavuk Göğüslü Kremalı Mantar
Tavuk Göğüslü Kremalı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
dereotu
karabiber
krema
mantar
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg tavuk göğüsü
1. 5 kg mantar
1 veya 2 paket krema (sevdiğiniz yoğunluğa göre)
1 adet orta boy soğan
1. 5 çay kaşığı karabiber
3. 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam dereotu (isteğe göre )

Hazırlanışı:
İlk başta mantarlar yıkanır. Ve “C “şeklinde orta kalınlıkta doğranır.
Ağzı kapaklı tavamızın içine koyalım üstüne sıvı yağını ekleyip orta ateşte sulanıp suyunu çekmesini bekleyim mantarların.
O sırada tavuk göğüsünü serçe parmağımızın 3/1 kadar kalınlıkta doğrayalım.
Daha sonra suyu çekmiş mantarın üstüne tavuk göğüsünü koyalım ve ağzını kapatarak arada karıştırarak suyunu çekip pişmesini bekleyelim.
Pişen mantar ve tavuk göğüsünün için “C” şeklinde doğranmış soğanları aktaralım.
Bir 5 dk sonra içine kremaları koyalım, bir 3-4 dk öyle pişirip içine karabiber atıp karıştırarak ağzını kapatıp dinlemeye bırakalım.
Son olarak dereotundan bir tutam koyarak üstüne servis edebilirsiniz.
Sebzeli Kek
Damaklarda yer edecek, bir dilimiyle herkesin tadına bayılacağı bir tarifimiz var! Karşınızda: Sebzeli kek tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: sebzeli
kek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1,5-2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet orta boy patates
5-6 adet cherry domates
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurta ve tuzu derin bir karıştırma kabına alın ve mikserle 2-3 dakika boyunca çırpın.
Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyin ardından bir süre karıştırın.
Baharat ve kabartma tozunu ekleyin, unu ise kontrollü bir şekilde ekleyerek tüm malzemeler karışana kadar çırpın.
Patates ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın ve karışa ekleyin. Ardından bir spatula yardımıyla karıştırın.
Küçük bir borcama yağlı kağıt serin ve harcı içine boşaltın.
Üzerine isteğe göre ince dilimlenmiş domates dizip çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.