mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Evde Profiterol Yapımı (Tam Ölçülü)
Evde Profiterol Yapımı (Tam Ölçülü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
margarin
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
125 gram margarin
1 su bardağı un
3 adet yumurta
2, 5 su bardağı süt
1, 5 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurdan başlayalım.
Tencereye suyu ve margarini alalım ve kaynatalım.
Su kaynayınca unu ekleyelim.
Hamur kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamur soğuyunca yumurtaları birer birer ekleyerek (teker teker eklemeniz çok önemli) yumurtaları iyice yedirerek hamuru hazırlıyoruz.
Kaşık yardımı ile birer kaşık tepsiye koyuyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Hamur pişince krema için bir tencereye süt, un, şeker, yumurtayı alarak pişirmeye başlıyoruz.
Krema kıvam alınca altını kapatıp vanilyayı ekliyoruz.
Torbanız varsa torba yardımı ile, yoksa da hamurları bıçak ile keserek kremayı hamurların içine sıkıyoruz.
Hazır çikolata sosunu tarifte yazan şekilde pişirip profiterollerin üzerine döküyoruz.
İstediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden. Sevgiyle kalın.
Şeftalili Dondurma
Şeftalili Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki Şeftalili Dondurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
limon suyu
şeftali
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy şeftali
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Şeftalileri soyup doğrayalım.
Blendera alalım üzerine limon suyu, yoğurt ve balı ekleyelim.
Püre haline getirelim. Dondurma kalıplarına aktaralım. Ortalarına çubuk yerleştirelim.
Bir gece dondurucuda bekletelim.
Ertesi gün.5 dk önceden dondurucudan çıkaralım ki rahat kalıplardan çıkabilsin.
Fıstıklı Kalp Kurabiye
Fıstıklı Kalp Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
buğday nişastası
nişasta
çikolata
fıstık
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gr margarin veya tereyağı
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı iki parmak eksik pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
3 yemek kaşığı dolu fıstık
Aldığı kadar un
1 paket 80 gr çikolata benmari usulü eritin

Hazırlanışı:
100 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı yoğurma kabına alın.
1 yumurta sarısı bir su bardağı 2 parmak eksik pudra şekeri yarım paket kabartma tozu bir yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası 3 yemek kaşığı fıstık aldığı kadar kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
İstediğiniz şekli verin kalıpla 170 derece fırına atın. Yakmadan pişirin.
Soğuduktan sonra benmari usulü çikolata eritin.
Üzerine sürün buzdolabında yarım saat bekletin çikolata donacak daha sonra servis yapın yapanlara Şimdiden afiyet Şifa olsun
Pekmezli Domates Mezesi
Pekmezli Domates Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki Pekmezli Domates Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
pekmez
sarımsak
semizotu
susam
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket çeri domates
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı pekmez
5 dal semiz otu
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı susam (tavada rengi dönene kadar kavurun)
Tuz

Hazırlanışı:
Domates, pekmez ve zeytin yağını harmanlayıp, tavaya alın. Önce yüksek ateşte 4-5 dk çevirin sonra kısık ateşte 20 dk kadar sallayarak karıştırın.
Bir kaç domatesi delerseniz daha lezzetli olur. Hafif pişince bir kaba alıp, 1/4 limon suyu sıkın. Oda sıcaklığına gelmesi için kenarda bekletin.
O arada 4-5 kaşık süzme yoğurda limon kabuğu ve sarımsak rendesi yapalım.
Servis etmek istediğiniz zaman yoğurdu tabağa alıp üzerine temizlediğiniz semizotu yapraklarını yerleştirin.
En üstüne de pekmezli domatesleri ve kavurulmuş susam ekleyin.:) İnanılmaz lezzetli. Mutlaka deneyin.
Ev Yapımı Lavaş
45Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Ev Yapımı Lavaş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı veya ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı

Hazırlanışı:
1. Geniş bir yoğurma kabının i&ccedil;erisine ılık su, şeker, kuru maya, yoğurt, tuz ve zeytinyağını koyup karıştırın.
2. Unu eleyerek azar azar karışıma ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
3. Hamur homojen bir kıvam alıncaya kadar yoğurmaya devam edin.
4. Hamurun &uuml;zerini stre&ccedil; film ile &ouml;rtt&uuml;kten sonra 40 dakika mayalanması i&ccedil;in dinlendirin.
5. Hamur mayalandıktan sonra mandalina b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar kopartın.
6. Unlanmış mutfak tezgahında oklava yardımıyla hamuru a&ccedil;ın.
7. Hamurları a&ccedil;tıktan sonra yanmaz yapışmaz tavayı ısıtın.
8. Hamurları sırayla tavada kızartmaya başlayın.
9. &Uuml;zeri g&ouml;z g&ouml;z oluna kadar &ouml;nl&uuml; arkalı pişirin.
10.
Kuru Meyveli Hoşaf (Komposto)
Kuru Meyveli Hoşaf (Komposto)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı kuş üzümü
1 buçuk su bardağı kuru üzüm
14 tane kuru incir (minik doğranmış)
14 tane kuru kayısı (minik doğranmış)
4 tane karanfil
1 çubuk tarçın
14 su bardağı su (gerekirse eklenebilir)
1 buçuk su bardağı toz şeker (gerekirse eklenebilir bizim için yeterliydi)

Hazırlanışı:
Genişçe bir tencereye yıkayıp süzdüğümüz kuru meyveleri alalım.
Üzerine karanfil ve tarçını ekleyelim.
Suyunu dilerseniz ilk başta 12 bardak ekleyin isterseniz sevdiğiniz gibi yine ekleme yaparsınız.
Tencereyi ocağa alalım kaynamaya başlayınca altını kısalım,20 dk kadar kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
Tarçını çıkartalım,karanfili çıkartmadım isterseniz çıkarın.
İçersine şekerini ekleyip karıştıralım erisin.
Sonra oda ısısına gelince buzdolabında muhafaza edelim soğusun.
Soğuyunca lezzeti daha bi oturur bakıp isterseniz şeker eklemesi yapabilirsiniz.
Siron
Siron tarifini bu sefer hazır yufkalarla hazırlıyoruz. Yapımı kolay ve oldukça lezzetli bir yöresel güzelliği çok seveceksiniz.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: siron
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yufka
1 yemek kaşığı tereyağı
150 gram dana kıyma
1/2 adet soğan
1 çay kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı pul biber
1 avuç maydanoz (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Siron için yufkayı en ucundan başlayarak sıkıca yuvarlayın.
3-4 cm kalınlığında yufka halkaları kesin.
Yağladığınız borcama yufkaları dik olacak şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika yufkaları kızarana kadar pişirin.
Sarımsaklı sulandırılmış yoğurdu hazırlamak için süzme yoğurdu, suyu, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştırın. Fırından çıkan yufkaların üzerine kaşık yardımıyla dökün ve bu harçtan 3 yemek kaşığı kadarını ayırın.
Yoğurt döktüğünüz yufkaları tekrardan 180 derecede 10 dakika pişirin.
Bu sırada tereyağını eritip soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanlara kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar kavurmaya devam edin.
En son salça, tuz ve karabiberi ekleyin.
Tüm malzemeler güzel karışınca ve piştiğinde ocaktan alın.
Fırından çıkan yufkaların üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
Ayırmış olduğunuz yoğurtlu sostan üzerine gezdirin.
Üzerine yağ gezdirmek için küçük bir tavada tereyağı, pul biber ve tereyağını eritin.
Son olarak tereyağlı sosunu üzerine gezdirin ve süslemek için kıyılmış maydanozları serpin. Siron hazır.

Besin değerleri: calories: 359 kalori
Fırında Bolenez Soslu Makarna
Tek çeşit bir şeyler olsa da doysak diyenlerdenseniz bu tarif tam size göre! Fırında yapılan kolay tarifiyle hemen hazırlayabileceğiniz Bolenez Soslu Makarna tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 paket rigatoni (kalem makarna)
1 yemek kaşığı kaya tuzu
Yeteri kadar su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
8-10 adet top mozzarella
Bolonez sos için
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kereviz sapı
1 adet havuç
250 gram kıyma
3 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Bolonez sos için zeytinyağı ve tereyağını geniş bir tavaya alıp kıyılmış soğan ve sarmısağı ilave ederek soteleyin. Kıyılmış kereviz sapı, rendelenmiş havuç ilave edip karıştırın. Kıyma ekleyip, topaklanmaması için tahta kaşıkla ezerek karıştırın. Rendelenmiş domates, ve salçaları katıp karıştırın. Su ve süt ilave edip, kısık ateşte kıvam alana dek pişirin ve kenara alın.
Makarnayı tuzlu suda 6 dakika haşlayıp, suyunu süzün. Küçük boy yuvarlak kelepçeli kek kalıbını yağlayıp, makarnaları dikey ve aralarında boşluk kalmayacak şekilde içine yerleştirin. Üzerine bolonez sosu döküp, mozzarella peyniri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Oldukça Kolay Ve Lezzetli Şerbetsiz Un Helvası
Oldukça Kolay Ve Lezzetli Şerbetsiz Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un 225 ml bardak ölçüm
1.5 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1.5 çay bardağı şeker az tatlı sevenler azalta bilir

Hazırlanışı:
Önce yağlarımızı teflon bir tencereye alıyoruz eritiyoruz.
Sonra içine unumuzu ilave edelim.
Orta ateşte 20 dk kadar kavuralım zaten kokusundan beli oluyor çok rahat kavruluyor.
Altını kapatalım.
5 dk sonra şekerini ilave edelim karıştıralım.
Kapağını kapatalım.
10 dk kadar sonra yeniden karıştıralım.
Tabağımıza alalım helvamız hazır. deniyecek olanlara.
Salamura Yaprak
Yapması kolay, tüm sene boyunca tazeliğini koruyor. Sarmalara ve zeytinyağlılara kullanabileceğiniz salamura yaprak karşınızda.
Kategori: Sebze
Etiketler: salamura
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 kg. asma yaprağı
2 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Yaprakları güzelce yıkayarak,süzün.
Ebatlarına göre üst üste koyun.
Tencereye suyu koyup kaynatın,kaynayınca 1 yemek kaya tuzu ekleyin.Ebatlarına göre posta posta 3 'er dakika kaynatın.
Sonra süzgeçle süzün.
Rulo yaparak kavanozun içine alın.Sıkı sıkı olacak şekilde doldurun.En üste de kaynattığınız sudan ekleyin.
Kapağını sıkıca kapatın,ters cevirerek bir süre bekletin.
Güneş almayan bir yerde bekletebilirsiniz.Salamura asma yaprağınız hazır!
Güllaç Sarması
Klasik güllaç yemeye alışanlara bir müjdemiz var. Bu güllaç, başka güllaçlara hiç benzemiyor. Şimdiden herkese!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: güllaç
sarması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı gül suyu
2-3 adet çilek
1 tatlı kaşığı file fıstık
2 yemek kaşığı nar

Hazırlanışı:
Tencereyi ocağa alın ve şekeri ekleyin.
Üzerine sütü de ekleyin ve karıştırın. Süt ısınana kadar pişirin. Isısının elinizi birkaç saniye içeride tutabileceğiniz seviyede olması gerekiyor. Gül suyunu ekleyin.
Güllaç yapraklarını eliniz ya da mutfak makası ile ikiye bölün. Yarım bir yaprağı geniş bir tepsiye alın.
Üzerine 2 kepçe sıcak sütten gezdirin ve yumuşamasını sağlayın.
Kısa ve eğimli olan kenarına cevizden ekleyin.
Elinizle rulo haline getirin.
Birbirinin etrafına gül böreği yapar gibi dolayın ve buzdolabında dinlendireceğiniz tepsinize alın.
Tüm güllaç yaprakları için aynı işlemi tekrarlayın.
Tencerede kalan 1,5-2 su bardağı kadar sütü üzerine dökün ve streç film ile üzerini kapattıktan sonra buzdolabında soğuyana kadar dinlendirin.
Dinlenen güllaç sarmalarınızı tabağa alın; nar, fıstık ve çilekle süsleyerek servis edin.!
Şerbeti Sütlü
Şerbeti Sütlü? Binlerce kişinin defterindeki Şerbeti Sütlü Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
3 veya daha şerbetli isterseniz 4 su bardağı süt
1 litre süt
1 su bardağı un ve nişasta yarı yarıya
1 su bardağından biraz eksik şeker
1 paket kremşanti

Hazırlanışı:
İlk olarak keki hazırlıyoruz bunun için yumurta ve şekeri kabarana çırpıyoruz.
Tüm sıvı malzemeleri sırasıyla ekliyoruz.
Kuru malzemeleride elekten geçirip fazla çırpmadan karıştırıyoruz.
Yağlı fırın kabına boşaltıp önceden ısıtılmış 170_180 derece fırına sürüyoruz.
Diğer yandan süt ve şekeri bir kaba boşaltıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Pişen kekin ilk sıcağı çıktımı üzerine kürdanla delikler açıp sütlü karışımı döküyoruz.
En son muhallabisini hazırlıyoruz.
Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
Bir iki taşım kaynayıp kıvam aldıktan sonra ocağı kapatıp vanilyasını ekliyoruz.
Kaymak tutmaması için karıştırarak ılık hale getiriyoruz ve toz şantinisini ekleyip mikserle karıştırıyor ve kekimizin üzerine bosaltıyoruz. Arzuya göre süsleyip servise sunuyoruz.
Soslu Brokoli (Nar Ekşili)
Soslu Brokoli (Nar Ekşili)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
limon
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Küçük boy brokoli
Yarım Limon
Tuz
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1-2 diş Sarımsak
2 çorba kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Brokoliyi güzelce temizleyin. (Hatta bir süre sirkeli suda bekletin)
Sonrasında üstünü geçecek kadar su ekleyin, tuzu kestiğiniz yarım limonu da ekleyip hafif rengi dönene kadar haşlayın. (Ortalama 5-7 dk yeterli olacaktır) Süzün. Soğumaya bırakın.
Sosu için, zeytinyağı pul biber ve sarımsakları sos cezvenize alın.
Sarımsakların kokusu çıkıp, pul biberler renk verene kadar kızdırın. Ocaktan alın. Biraz soğuyunca nar ekşisini ilave edin. Karıştırın.
Servis tabağına aldığınız brokolilerin üzerine sosu gezdirin.
Ayvalı Zeytinyağlı Kereviz
Ayvalı zeytinyağlı kereviz tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kereviz yemeği hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: ayvalı
zeytinyağlı
kereviz
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
1 adet orta boy ayva
1 adet orta boy soğan
1 adet patates
2 adet havuç
200 mililitre taze sıkılmış portakal suyu
1/2 adet limon suyu
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yemeğe başlamadan önce kerevizleri ve ayvayı yıkayıp, soyalım.
Yarım ay şeklinde doğrayalım ve içinde limonlu su olan kaplara ayrı ayrı koyalım. (Kararmamaları için)
Derin bir tencereye zeytin yağımızı alalım ve altını açalım. Robottan geçirdiğimiz soğanı kavurmaya başlayalım.
Soğanlar yumuşamaya başlayınca soyup doğradığımız havucu ekleyelim.
Havuçlar da hafif yumuşayınca, yarım ay şeklinde doğradığımız patatesi ve kerevizi ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
Yarım saat sonra, ayvaları da ilave edelim. Ayvalar yumuşayana kadar tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edelim.
Yemeğimiz pişince tencerenin altını kapatalım. Sıkma portakal ve limon suyunu yemeğimizin üzerinde gezdirelim.
Yemeği hafifçe karıştırıp, tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
Yemeğimiz hafif ılıyınca servis edebiliriz.
Beşamel Sos
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Beşamel Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Et Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yaz Yemekleri
Makarna Tarifleri
Akşam Yemeği
Sos Tarifleri
Fransız Mutfağı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
50 gr tereyağı
1 &ccedil;orba kaşığı ince kıyılmış soğan
3 &ccedil;orba kaşığı un
4 kahve fincanı s&uuml;t
Tuz
Toz beyaz biber
1 &ccedil;ay kaşığı rendelenmiş muskat

Hazırlanışı:
1. Beşamel sos yapımına s&uuml;t ısıtılarak başlanır.
2. 500 ml s&uuml;t tencereye alınır ve kaynatılır.
3. Bir tencerede 60 gr tereyağı eritilir.
4. Eriyen yağa 40 gr un atılır.
5. Bu karışıma meyane denir.
6. 1 dakika kadar kavrulur.
7. Burada unun &ccedil;ok renk değiştirmesine izin vermemelisiniz.
8. Sos beyaz bir sos olmalı.
9. Meyaneye kaynamış s&uuml;t yavaş yavaş eklenerek karıştırılır.
10. Dikkatle karıştırılmalı ki topaklanma olmasın.
11. Karışıma karabiber, tuz ve varsa eğer &ccedil;ok az miktarda muskat rendesi eklenir.
12. Muskat &ccedil;ok yoğun bir baharattır o y&uuml;zden ekliyorsanız &ccedil;ok az eklemeye dikkat edin.
13. Beşamel sosunuz hazır.
14.
Soslu Tost
İddia ediyorum, bu tarif tostların en güzel. Nefis lezzetteki sosuyla tost makinesinden çıkan ve kahvaltıda yenen en güzel şeylerden biri olacak.
Kategori: Tost
Etiketler: soslu
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tost ekmeği
2 adet tost kaşarı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
0.5 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil soğan
2 dal maydanoz
1 adet domates

Hazırlanışı:
Öncelikle sosu hazırlayalım. Bir kasenin içerisine salça, zeytinyağı ve baharatları alın ve iyice karıştırın.
Biberi halka şeklinde doğrayın. Diğer sebzeleri de ince ince doğrayın.
Kullanacağınız tost ekmeğine hazırlamış olduğumuz sosu sürün üzerine kaşar peynirini ve diğer malzemeleri de ekleyin.
Tost makinesinde kızarıncaya kadar pişirin.
Damla Sakızlı Kek
Damla Sakızlı Kek? Damla Sakızlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı damla sakızı macunu
2 kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Tereyağı
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker yaklaşık 5 dakika çırpılır. Sıvı yağ, süt eklenerek çırpmaya devam edilir.
Un ve kabartma tozu ilave edilir ve akışkan bir kıvam elde edene kadar çırpılır.
2 tatlı kaşığı damla sakızı macunu eklenerek yavaş yavaş karıştırılır.
Kalıp tereyağı ile yağlanır çok az un serpilerek yapışma önlenir.
Harç kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra soğuyunca pudra şekeri serpilir.
Çömlekte Tavuk Sote
Çömlekte Tavuk Sote? Çömlekte Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
domates
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
100 gr tereyağı
1 orta boy soğan
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
4 domates
Kaşar peyniri rendesi
Baharatlar

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü yemeklik doğrayıp tuzunu ekleyip biraz haşlayalım.
Üzerine tereyağını ekleyip kısık ateşte eritelim.
Soğan ve biberleri doğrayıp ekleyelim.
Soğan ve biberler solmaya başlayınca domatesimizi doğrayıp ekleyelim.
Domates de solmaya başlayınca baharatlarını isteğimize göre ekleyelim.
Çömleklere pişmesine az kalmış olan sotemizi döküp üzerine kaşar rendeleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarların üstü kızarana kadar pişirelim.
Kışlık Turşu Tarifi
Kışlık Turşu? Onlarca kişinin defterindeki Kışlık Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
havuç
kapya biber
biber
limon tuzu
tuz
maydanoz
mor lahana
lahana
nohut
salatalık
sarımsak
sirke
sivri biber
su
süs biberi
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg salatalık
Yarım kg havuç
Yarım kg sivri biber
Yarım kg süs biberi
2 adet kırmızı kapya biber
1 parca mor lahana(renk vermesi için)
3-4 diş sarımsak
Sirke
Tozşeker
Tuz
Limontuzu
Nohut
Maydanoz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yıkanıp istenilen sekilde doğranır.
1 kiloluk yada yarım kiloluk sos kavanozlarına yerleştirilir.
Bir kiloluk kavanoz için; 2 diş sarımsak, biraz (3, 4adet)nohut, 1 yemek kaşığı toz şeker(silme), 3 yemek kaşığı turşuluk tuz(silme), 1 tatlı kaşığı limon tuzu(silme), 1 çay bardağı sirke ve sıcak su.
Yarım kiloluk kavanoz için; 1 diş sarımsak, yine biraz nohut, 1 tatlı kaşığı dolusu tozşeker, 2 yemek kaşığı tuz, 1 çay kaşığı limontuzu, yarım çay bardağı sirke ve sıcak su.
Bu şekilde yapılıp kavanoz kapağı altta olacak şekilde ters çevrilip o şekilde soğumaya bırakılır ve soğuduğunda kavanozları düzeltip serin yerde saklanır. Kışında afiyetle yenir:)
Etli Ekmek (Konya)
Etli Ekmek (Konya)? Etli Ekmek (Konya) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kaburga
dana eti
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
kuzu kıyma
pul biber
su
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Yarım yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 kg dana kaburga kıyma (1/3 kuzu kıyma ile karıştırılabilir)
2 adet büyük kuru soğan
5-6 adet yeşil biber
2 adet domates
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle mayalı hamurumuzu hazırlayalım. Derin bir kaba su, tuz ve mayayı alalım, maya eriyene kadar güzelce karıştıralım ve 5 dk bekletelim.
Şimdi yavaş yavaş unumuzu ekleyelim. Lütfen acele etmeyelim, oldukça yumuşak bir hamur elde etmeliyiz, ta ki elimize yapışmayana kadar.
Hamurumuz hazır. Üzerine bir streç folyo veya poşet geçirip en az yarım saat, iki kat kabarana kadar bekletelim.
Şimdi iç malzemelerine geçelim. Lütfen Soğanı, yeşil biberleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri bir bıçak yardımıyla oldukça küçük bir şekilde küp küp doğrayalım.
Bu işlem için bir satırda kullanabilirsiniz.
Önemli bir püf noktası: Lütfen rondodan geçirmeyelim.
Şimdi tüm iç malzemelerini tuz, karabiber ve pulbiberi de az miktarda ekleyerek karıştıralım.
Şimdi ekmeklerimizi hazırlamaya başlayabiliriz.
Öncelikle tezgahımıza güzelce un serpelim, hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bir bezeyi alalım ve ister elimizle ister bir mardane ile uzunlamasına ince olacak şekilde açalım. Eni genişçe olsun.
Sonrasında iç harcımızı her yere değecek şekilde yayalım. Ve dikkatlice hamurumuzu alıp önceden ısıtılmış 200 derece fırının tabanına yerleştirelim.
Bu şekilde sanki taş fırında pişmiş gibi olacaktır. Etli ekmeğimizin tabanı pişer pişmez fırından çıkabiliriz.
Tüm malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edelim.
Üzerine bol limon sıkarak yemek lezzetine lezzet katacaktır.
Yanına söğüş veya turşu ile servis edebilirsiniz.
Pancarlı Bulgur Çanakları
Pancarlı Bulgur Çanakları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
haşlanmış mısır
havuç
ince bulgur
bulgur
kırmızı biber
biber
kırmızı pancar
pancar
maydanoz
patates
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tane orta boy kırmızı pancar
1 tane büyük patates
1 su bardağı ince bulgur
Tuz, zeytinyağı
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 çay bardağı haşlanmış havuç
1 çay bardağı kırmızı biber turşusu
Sarımsaklı yoğurt ve maydanoz yaprakları

Hazırlanışı:
Patates ve pancar farklı tencerelerde haşlanır.
Sonrasında pancar ve patates püre haline getirilir.
Haşlanmış pancar suyuyla bulgur ıslatılır ve demlenir (kullandığınız bulgurun çeşidine göre göz kararı)
Demlenmiş bulgura tuz ve zeytin yağı ve de hazırlanan püre eklenerek yoğurulur.
Portakal büyüklüğünde parçalar koparılarak çanak haline getirilir ve servis tabağına alınır.
Garnitür malzemeler küp küp doğranmış şekilde karıştırılır ve çanaklara eklenir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilip maydanozla süslenir ( garnitür direkt olarak yoğurtla karıştırılıp da çanaklara eklenebilir.