mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muzlu Ananaslı Muhallebi Bebeklere 8 + Ay
Muzlu Ananaslı Muhallebi Bebeklere 8 + Ay? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
ananas
armut
irmik
muz
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı irmik
Yarım armut
2 dilim ananas
Yarım muz
İçme suyu

Hazırlanışı:
Armut ve irmik buharda 10 dakika pişirilir.
Ananas ve muz eklenerek mikserde püre haline getirilir.
Katılık oranını bebeğinizin yeme şekline göre suyla açabilirsiniz.
Kfc Tavuk
Kfc Tavuk? Kfc Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kimyon
köri
mısır gevreği
sarımsak
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı toz biber
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı un
2 diş sarımsak
Sade mısır gevreği
1. 5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini yıkayın ve istediğiniz şekilde doğrayın.
Sosu için ayrı bir kapta bütün malzemeleri çırpalım koyu bir kıvam olacak.
Doğranan tavukları bu sosa bandıralım iyice karıştıralım.
Üzerine streç film ile kapatıp dolapta 1 saat kadar dinlendirelim.
Mısır gevreklerini iyice ufalayalım.
Soslanmış tavukları mısır gevreğine bulayın ve kızgın yağda fazla kurutmadan kızartalım.
Ayran Çorbası
Ayran Çorbası? Ayran Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
mısır
nane
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
1 litre su
1 kase yoğurt
1 kase konveks mısır
1 yumurta
2 kaşık un
Üzeri için; nane

Hazırlanışı:
1 litre suyu üzerine verin.
İçne buğdayı yıkayıp koyun kaynasın.
Haşlandığı zamanda 1 kase yoğurdu leğene alıyoruz.
Yumurtayı ekleyip sonrada unu ekleyin ve karıştırın.
Çırpıcı yardımıyla sonra kaynattığın buğdayın içine ekleyin ve karıştırınki kopmasın.
Sonrada mısırımızı da ekliyoruz,kaynayana kadar karıştırın. şimdiden yapanlara.
Bayat Ekmek Kebabı (Ayşegül Oturtma)
Bayat Ekmek Kebabı (Ayşegül Oturtma)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
kekik
kıyma
patlıcan
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 soğan
2 patlıcan
Yarım bayat ramazn pidesi
Kekik
Tuz
1 kaşık salça

Hazırlanışı:
Kıymayı kavuruyoruz, kavrulan kıymanın üzerine küp küp doğranan soğanları atıp biraz daha kavuruyoruz azcık yağ ekleyebiliriz.
Bi taraftan da patlıcanları çizgili soyup küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
Küp küp doğranan ramazan pidesini fırın tepsisine koyuyoruz.
Kızartıp yağını havlu kağıtla çektirdiğimiz patlıcanları ekmeklerin üzerine döküyoruz.
Kavrulan kıyma ve soğana bir kaşık salça, kekik, tuz ve yarım bardak kadar sıcak su ekleyip bir taşım kaynatıp ekmek ve patlıcanların üzerine döküyoruz.
200 derece önceden ısıtılmış fırında on dakika pişiriyoruz. Yemeği sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Havuç Patateslerim
Havuç Patateslerim? Havuç Patateslerim Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
dereotu
karabiber
kuru fesleğen
kuru soğan
soğan
marul
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Havuçların yeşil kısmı için
Marul ya da dereotu

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler yıkanıp haşlanmak üzere ocağa koyulur. Haşlama işleminin ardından patatesler soyulup ezilir.
Ezilen patatesler bir kenara alınır.
Ardından gelelim salçalı sosu hazırlamaya: Tavaya soğanlar küçük küçük doğranır, üzerine sıvı yağ da eklenir ve soğanlar güzelce kavrulur.
Kavrulan soğanlara salça eklenir, bu şekilde de biraz kavrulur, baharatlar ve tuz da eklenir. Sosumuz hazır.
Sıra geldi patateslerle sosu buluşturmaya.Sos ve patatesler karıştırılır. Ardından da şekil verilir.
Havuç şekli verdiğimiz patateslerin tepesine de marul ya da dereotu takılır. Ve patatesten yaptığımız leziz havuçlarımız hazır.
Jamon Croquetas
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Jamon Croquetas Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Köfte Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram jamon serrano
1 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
100 gram tereyağı
100 gram un
Maydanoz
1 litre süt
Tuz
1 yumurta
Ekmek kırıntısı veya bir kase galeta unu

Hazırlanışı:
1. Öncelikle jamon, soğan ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.
2. Bir tencereye tereyağı ekleyerek eritin.
3. Yağ eridiğinde üzerine soğan, sarımsak ve jamonu ekleyerek kavurun.
4. Ardından üzerine un ve tuz ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
5. Daha sonra içine süt ekleyerek (beşamel sos olacak) yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
6. Maydanozları ince ince kıyıp karışıma ekleyin ve tekrar çırpın.
7. Karışımı soğuması için bir borcama alın ve oda sıcaklığında bekletin.
8. Karışım soğuduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avcunuzda yuvarlay��n.
9. Top şekline getirdiğiniz harcı önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa batırın ve kızgın yağda kızartın.
10. Hazırladığınız jamon croquetasları, acı biberli sosla birlikte servis edebilirsiniz.
11.
12. Jamon Croquetas Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Karışımı soğuturken borcamın üzerini streçle kapatın.
13. Karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, dolaba koymayın.
14. Harcı yuvarlarken elinize yapışmaması için, avcunuzu hafifçe yağlayın.
15. Kroketleri yağda kızarttıktan sonra kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzün.
Susamlı Cevizli Kurabiye Favorileriniz Olacak Nefis Kurabiye
Susamlı Cevizli Kurabiye Favorileriniz Olacak Nefis Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çay bardağı ceviz içi çekilmiş
160 gram sütlü çikolatalı tablet benmari usulü eritilmiş

Hazırlanışı:
Önce susamı bir tavaya alıp sürekli karıştırarak kavurun.
Soğumaya bırakın.
Yumuşamis tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Susam ve ceviz hariç diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Soğumuş susamı iri çekilmiş cevizi ekleyip karıştırın. Güzelce yoğurun. Resimdeki gibi şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin üzerini büyük çatalla çizerek şekil verin.
180 derece fırında 25 dakika biraz kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Bu arada çikolatayı benmari usulü eritin.
Soğuyan kurabiyelerin uç kısmını çikolataya bandırıp tekrar yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Hepsini bu şekil yapıp buzdolabına koyup 1 saat kadar donmasını bekleyin.
Kurabiyeler hazır servis tabağına alın servis yapın.
Susamlı Simit Poğaça
Susamlı Simit Poğaça? Susamlı Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
susam
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket susam
2 yemek kaşığı pekmez
1.5 çay bardağı su
Sucuk
Kaşar peyniri
1 paket yaş maya
2 bardak süt
1 bardak su
1 bardak sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Süt ve suyu ısıtıyoruz ve yoğurma kabına koyuyoruz.
Maya ve şekeri ilave ederek karıştırıyoruz.
Mayanın kabarması için bir kaç dakika bekleyelim.
Sonrasında tuz ve sıvı yağı ekleyip, karıştırıyoruz.
Unu azar azar ilave ediyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurumuz kıvamını alınca mayası gelmesi için bekletiyoruz.
2 yemek kaşığı pekmezi bir çay bardağı su ile açıyoruz.
Susam ve pekmezi elimizin rahatlıkla içine girebileceği bir tabak yada kaseye koyuyoruz.
Sucuk ve kaşarı dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
Mayası gelen hamurumuzdan bezeler yapıp, elimizle açıyoruz.
İçine sucuk ve kaşar koyup, istediğimiz gibi şekil veriyoruz.
Önce pekmeze sonra susama batırıp, fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet şifa olsun.
Cookie Bonibonlu
Cookie Bonibonlu? Onlarca kişinin defterindeki Cookie Bonibonlu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
bonibon
damla çikolata
fındık ezmesi
kabartma tozu
karbonat
mısır nişastası
nişasta
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yulaf
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
120 gram oda sıcaklığında tereyağı
200 gram (1 su bardağı) toz şeker
125 gram fındık ezmesi
1 tatlı kaşığı vanilya
115 gram un (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı +1 yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı bonibon(birazda üzerlerine serpmek için)
1 su bardağı bitter/sütlü damla çikolata
1, 5 su bardağı yulaf

Hazırlanışı:
İlk olarak fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım.
2 Adet fırın tepsisine yağılı kağıt serip hazırda bekleyelim.
Fındık ezmesini tereyağını ve şekeri kaba alıp rengi açılana kadar çırpalım.
Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Başka bir kapta un, karbonat, nişasta, kabartma tozu ve tuzu harmanlayalım ve diğer çırptığımız kaba ekleyelim.
Hamur haline gelir gelmez yulaf, damla çikolatası ve bonibonları da ekleyerek spatula yardımıyla karıştıralım.
Hamurdan çeyrek su bardağı kadar parçacıklar kopartın fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
18 adet kurabiye çıkacak.
Üzerlerine de bonibon serpelim ve fırına altlı üstlü koyalım 13 dakika pişirip çıkaralım.
Fırından çıkan kurabiyelerin yumuşak olduğuna aldanmayın.
Soğudukça sertleşecektir.
Dışı hafif sert içi yumuşacık kurabiyelerimiz hazır.
Pekmezli Kek
Pekmezli Kek? Pekmezli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
pekmez
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı pekmez
3 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Fındık, damla çikolata veya kıyılmış çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve pekmezi köpürene kadar çırpın.
Çikolata ve fındık hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağlanmış tepsiye dökün.
Üzerine fındık ve çikolata dökerek 180 derece fırında pişirin.
Boşnak Mantısı
Boşnak Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Boşnak Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 kiloya yakın un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
400 gram kıyma
Tuz, karabiber
2 adet soğan
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Hamuru güzelce yoğurup 15-20 dk dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru bezelere ayırıp tabak şeklinde elimizle açarak sıvı yağ ile bolca yağlıyoruz kenarı alıyoruz 10-15 dk kadar dinlendiriyoruz.
İç harcı için kıymaya baharatlarını ekliyoruz.
Soğanı rendeleyip ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
Hamuru büyütmek için sofraya ya da tezgaha alıyoruz.
Kenarlarından yavaşça çekerek büyütüyoruz, küçük bezeler yaparsanız ikişer hamuru üst üste açabilirsiniz, harcını kenarlarına koyuyoruz rulo şeklinde sarıyoruz.
2-3 cm genişliğinde kesip kesilen yerlerden iki ucunu birleştirip tepsiye altı gelecek şekilde diziyoruz.
200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz.
Yağı ve salçayı ocakta eritip üzerine döküyoruz, servis edebilirsiniz, hepimize.
Ekmek Köftesi
Ekmek Köftesi? Ekmek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım bayat ekmek. Ben trabzon ekmeği kullandım
1 yumurta
1 çay bardağı süt
50 gram kaşar peyniri(İstediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz. karabiber.kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmekleri küçük küçük parçalara bölüp sütle ıslatıyoruz.
Bir yumurtayı kırıyoruz, rendelenmiş soğan ve sarımsağı kaşar peynir ekliyoruz.
Tuz,karabiber, toz kırmızıbiber,ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
Ben kıvamı tutması için iki kaşık un ekledim.
Şekil verip 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz
Yağımızı tenceremize koyup iyice kızdırıyoruz,köftelerimizi güzelce kızartıyoruz,.
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı s&uuml;t
2,5 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın
1 &ccedil;ay kaşığı vanilin
2 adet orta boy havu&ccedil; (rendelenmiş)
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 &ccedil;ay kaşığı toz karanfil (isteğe bağlı)
1 &ccedil;ay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Tam buğday unu, karabuğday unu veya badem unu kullanılarak daha aromatik ve lifli bir kek hazırlanabilir.
Esmer şeker kullanarak daha karamelize bir tat elde edebilirsiniz.
Daha doğal bir alternatif i&ccedil;in bal, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu veya hurma p&uuml;resi kullanılabilir.
Yoğurt, kefir veya ayran kullanıldığında kek daha nemli ve dolgun bir yapı kazanır.
Laktozsuz ya da bitkisel s&uuml;tler (badem, yulaf, fındık s&uuml;t&uuml;) aynı &ouml;l&ccedil;&uuml;de kullanılabilir.
Tereyağı kullanarak daha yoğun aromalı bir kek yapabilirsiniz.
Hindistan cevizi yağı, hafif tatlı ve egzotik bir aroma ekler.
Fındık, badem, Antep fıstığı veya kaju kullanarak farklı lezzet profilleri oluşturabilirsiniz.
Daha ekonomik bir alternatif isterseniz kuru &uuml;z&uuml;m veya kuru kayısı da kullanılabilir.
Rendelenmiş kabak kullanılarak daha hafif yapıda bir sebzeli kek hazırlanabilir.
Balkabağı p&uuml;resi ile tar&ccedil;ın uyumu g&uuml;&ccedil;l&uuml; bir alternatif oluşturur.
Toz zencefil, muskat, karanfil veya kakule eklenerek aroma zenginleştirilebilir.
Ger&ccedil;ek vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; veya vanilya &ccedil;ubuğu kullanarak daha doğal bir vanilya aroması elde edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta yumurta ve şekeri 3&ndash;4 dakika y&uuml;ksek hızda beyazlaşıp kabarana kadar &ccedil;ırpın.
2. Bu adım kekin kabarmasını sağlar.
3. Sıvı yağ ve s&uuml;t&uuml; ekleyip kısa s&uuml;re karıştırın.
4. Un, kabartma tozu, tar&ccedil;ın, vanilin ve kullacaksanız karanfil&ndash;muskatı eleyerek karışıma ekleyin.
5. Spatula ile dıştan i&ccedil;e doğru karıştırın.
6. Rendelenmiş havu&ccedil; ve kırılmış cevizleri karışıma ekleyip spatula ile homojen şekilde yedirin.
7. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına aktarın.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 &deg;C fırında yaklaşık 45&ndash;50 dakika pişirin.
9. Kekin ortasına k&uuml;rdan batırarak kontrol edin.
10. Fırından &ccedil;ıkan keki kalıpta 10 dakika bekletin, sonra ızgaraya alarak soğutun ve servis edin.
11.
Ballı Muzlu Süt
Yediden yetmişe herkesin seveceği bir içecek tarifi o. Tarçın ilaveli ballı muzlu süt hazırlaması kolay, çok besleyici bir tarif.
Kategori: İçecek
Etiketler: ballı
muzlu
süt
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet muz
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Ballı muzlu süt için tüm malzemeleri mutfak robotuna ya da blendera aktarın.
Tüm karışım homojen olana kadar çalıştırın.
Ballı muzlu sütü bardağa dökerek tüketebilirsiniz. Dilerseniz buz küpleri de ekleyebilirsiniz.
Toprak Kapta Ev Yoğurdu
Toprak Kapta Ev Yoğurdu? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 lt süt
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Sütümüz bir tencerede kaynatılır kaynattıktan hemen sonra sütü toprak kaba dökün ki toprak kap sütün sıcağıyla ısınsın sütün ılımasını bekleyin.
Süte parmağınızı değdirdiğinizde parmağınızı yakmayacak sıcaklığa geldiğinde bir kaseye de 2 yemek kaşığı yoğurtun içine ılık sütten bir kaşık alın karıştırın.
Sonra bu yoğurdu toprak kapta ılıyan süte dökün bir tahta kaşıkla aynı yönde 6 defa karıştırın.
Toprak kabın kapağını kapatın. Toprak kabımı battaniye yada herhangi bir örtüyle sarın sarmalayın evin sıcak bir yerinde 3 buçuk saat bekledikten sonra dolaba kaldırın. Ertesi güne kadar kapağını hiç açmayın.
Ertesi gün yemeye hazır (mayalamak için kullandığınız yoğurdunuz eksi ise bir tutam şeker katın)
Çıtır Karnabahar
Bu çıtır karnabahar tarifi, en seçicilere bile karnabaharı severek yedirecek. Haydi bu enfes tarif için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Sebze
Etiketler: çıtır
karnabahar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet yumurta
1 çay bardağı siyez unu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Karnabaharları yıkayıp çiçeklerine ayırıyoruz. (ne kadar küçük olursa o kadar çıtır olur)
Unu ve karbonatı kaseye alıp karıştırıyoruz.
Diğer kaseye yumurtayı kırıp çırpıyoruz. Susamı bir tavaya alıp kavuruyoruz.
Kuruyan karnabaharları önce una, ardından yumurtaya, sonra susama, en son tekrar yumurtaya batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.
Güveç
Güveç? Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
baharat
domates
kemer patlıcanı
patlıcan
kuşbaşı
sarımsak
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
2 adet kemer patlıcan
2 adet çarliston yeşil biber
4 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
İsteğe bağlı baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelikle etler güzelce yıkanarak düdüklü tencereye haşlanması için bırakılır düdüklü fışladıktan sonra 20 dk süre tutulup etler pişirilip kapatılır.
Etler haşlanırken patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp doğranır ben vakit sıkıntım olmadığı için patlıcanları 15dk kadar tuzlu suda beklettim.
Ardından 2 biber de çok minik olmayacak şekilde doğranır.
2 domates de kabukları soyularak küp küp doğranır.
Granit yada kullandığınız tencereye tereyağı konur.
Üzerine 1 yemek kaşığı salça eklenir.
Biraz kavrulduktan sonra patlıcanlar en alta, üstüne haşladığımız etler, etin üstüne biber, kabuğunu soyduğumuz domatesler, 4 diş sarımsak da ortadan ikiye bölünmüş şekilde koyulur.
1 tatlı kaşığı kadar tuz konur.
Ben 1 kepçe de eti haşladığım et suyundan ilave ediyorum. Çok daha lezzetli oluyor. Kısık ateşte tüm sebzeler pişene kadar pişirilir. Sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
galeta
hindistan cevizi
incir
kabartma tozu
kakao
krem şanti
limon
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 bardak galeta
1 bardak Hindistan cevizi
1 bardak süt( ben kullanıyorum)
1 bardak ceviz
1 bardak incir (suda yumuşayıncaya kadar bekletilip suyu süzülecek)
3 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon
1 paket süt
Dolu dolu 1 su bardağı un
1 paket krem şanti
Kakao
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlanır. Daha sonra alt taban malzemesi yumurta iyice çırpılır.
Sonra harmanlanır ve yağlanmış tepsiye kaşık yardımı ile yayılır.
180 derecelik fırında altlı üstlü pişinceye kadar bekletilir ve pişince fırından alınıp şerbet ile buluşturulur ve dinlenmeye bırakılır.
Alt taban şerbeti çekerken kreması hazırlanır, süte un, şeker eklenerek iyice karıştırılıp ocağa alınır ve yoğunlaşıncaya kadar karıştırılır.
Ocaktan alınır ilk sıcağı çıkınca krem şanti ve vanilya eklenerek mikser ile iyice çırpılır ve alt tabana dökülür iyice yayılır eşit yayılması için tezgaha vurabilirsiniz.
Üzerine Hindistan cevizi ve kakao serpilir. En iyi lezzeti bir gün sonra elde edersiniz.
Közlenmiş Patlıcan Salatası Üzerinde Fellah Köftesi
Közlenmiş Patlıcan Salatası Üzerinde Fellah Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
maydanoz
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak ve tuz
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
Karabiber
Tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ̆
1 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
Maydanoz

Hazırlanışı:
Önce patlıcan salatasının tarifi;2 adet bostan patlıcanını közleyelim, soğuyunca kabuklarını soyalım, doğrayalım.
1 kase süzme yoğurda 1 diş sarımsak ve tuz atalım iyice çırpıp közlediğimiz patlıcanın içine döküp iyice karıştıralım.
Bulgur ve irmik sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dk bekletilir.
Şişen bulgura un, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
Küçük küçük yuvarlanan bulgurların isterseniz üzerine serçe parmak batırılarak şekil verilir.
Bir tencereye su konur kaynatılır içine tuz eklenir ve kaynayan suda köfteler 5- 10 dk haşlanır.
Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede domates sosu için sıvı yağ̆ tavaya alınır salça ile biraz kavrulur.
Üzerine rendelenmiş domates ilave edilir, sarımsak rendelenir.
5 dakika kısık ateşte pişirilir, içine biraz karabiber ve tuz atılır, haşlanan köfteler sosla birleştirilir.
Servis tabağına önce yoğurtlu patlıcan konulur üzerinede soslu fellah köfteleri alınır.
Ben birazda soğan ve cevizle kavrulmuş kıymam vardı onuda üzerine ekledim, sizler de ister sade isterseniz de kıymalı yapabilirsiniz.
Pazılı Pırasalı Kiş
Kıyır kıyır, ağızda dağılan, lezzet bombası bir tarif geldi. Pazıyı ve pırasayı sevdiren lezzet pazılı pırasalı kişi hemen deneyin.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: pazılı
pırasalı
kiş
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250-300 gram un
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
50 mililitre soğuk su
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 bağ pazı
2 dal pırasa
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pazılı pırasalı kişi için önce unu bir kaba alıp üzerine yağı, yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyip yoğuruyoruz. Hamuru merdane ile açıp tart kalıbına ya da yuvarlak küçük boy borcama yerleştiriyoruz.
Üzerine ağırlık koyup (mesela nohut gibi) 170 derecede 10 dakika kadar ön pişirme yapıyoruz.
İç harcı için, zeytinyağında ince doğradığımız pırasa ve pazıyı az pişiriyoruz. İçine biraz rende kaşar ekleyip yarı pişen tartımızın üzerine yayıyoruz.
180 derecede 30 dakika kadar fırınlıyoruz. (Fırından fırına değişebilir pişirme süresi) Pişmeye yakın üzerine biraz daha kaşar rendesi ekleyip 3-4 dakika daha pişirip sonrasında pazılı pırasalı kişi afiyet ile yiyoruz.