mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kars Kazı Ve Pilavı
Kars Kazı Ve Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Kars Kazı Ve Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kaz eti
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kaz eti
2, 5 su bardağı pilavlık bulgur
5 su bardağı kaz suyu
1 adet büyük boy soğan
Yarim su bardağı haşlanmış yeşil mercimek(isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ(Eğer kazınız çok yağlıysa yarım çay bardağı koyabilirsiniz)
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce kaz etini iyice pişene kadar ister düdüklüde ister tencerede pişiriyoruz.
Piştikten sonra dilerseniz etleri alıp ayrı bir tencerede çok az sıvı yağında kızartabilirsiniz. (Dilerseniz kızartmadan da sadece haşlayarakta servis edebilirsiniz)
Pilavı için bir tencerede sıvı yağında soğanı kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulduktan sonra bulguları da ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
Kavrulan bulgura (Eğer kazınız çok tuzluysa tuz atmayın)biraz tuz ilave ediyoruz.
Haşlanmış olan yeşil mercimekleride ilave edip pişirdiğimiz kazın suyundan 5 su bardağı kadar döküyoruz. (Eğer çok ağır gelirse 3 su bardağı kaz suyu 2 su bardağı da normal su ilave edebilirsiniz)
Pilavı bir kez karıştırıp tencerenin altını kapatıyoruz.
Ateşi en kısığa alıp pişiriyoruz.
Demlenen pilavımızı servis edeceğiniz kaba alıp üzerine de kaz eti koyarak sunabilirsiniz.
Cevizli Sarı Burma
Cevizli Sarı Burma? Cevizli Sarı Burma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
dövülmüş ceviz
ceviz
limon suyu
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Hazır baklava yufkası
2 su bardağı dövülmüş ceviz
200 gr eritilmiş tereyağ
2 buçuk su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz, tencereye şekeri suyu ekleyin kaynatıyoruz kaynamaya başlayınca 10 dk sonra limon suyunu ekleyip bir 10 dk daha kaynatıyoruz altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Öncelikle tereyağını eritip ılımaya bırakıyoruz
Tezgaha ilk baklavalık yufkayı serip kaşık yardımıyla tereyağını gezdirip dagıtıyoruz.
İki kaşık yerli oluyor her kat için.
Bu şekil üç kez yapıp üçüncü kata yağı serpip en üst kısma cevizi uzunlamasına serpiyoruz ve yufkanın ucunu cevizin üzerine kıvırıp oklavayı koyup sarıyoruz.
En son iki taraftan büzüp sıkıştırıp oklavayı içinden çekiyoruz.
İstediğini tepsi yada borcama diziyoruz.
Bu işlemi kişi sayısına göre istediğiniz kadar yapıp en son kalan tereyağını üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 40 dk pişiriyoruz.
Fırın ayarı her fırında farklılık gösterebilir üzeri kızarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbetini döküyoruz.
Tatlımız hazır
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı çörek tarifi ile dışı çıtır içi yumuşak olan enfes bir çörek hazırlamaya buyurun. Malzemeler sizi bekliyor. Ellerinize sağlık.
Kategori: Çörek
Etiketler: haşhaşlı
çörek
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
4 su bardağı tam buğday unu
1 paket haşhaş ezmesi
2 su bardağı (2 parmak eksik) ılık süt

Hazırlanışı:
Ilık süte mayayı ekleyin. İsterseniz bir tutam da şeker ilave edin. Maya eriyene kadar bekleyin yaklaşık 5 dakika.
Ardından 1 çay bardağı zeytinyağını ilave edin üzerine de 1 silme tatlı kaşığı tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
Yumurtanın akını karışımın içine ilave edin. Sarısını güzel kızarması için dışına süreceğiz.
Ardından azar azar unu eklemeye başlayın. Ele yapışmaz bir kıvam alana kadar un ekleyin. Biz 3,5 4 su bardağı kadar ekledik. Güzelce yoğurun.
Ardından üzerini streç ile sarıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanma sırasında haşhaş ezmesini 5 yemek kaşığı sıvı yağı ile açın.
Hamur mayalandıktan sonra güzelce yoğurun ki içindeki gazı çıksın. Ardından dört eşit parçaya ayırın.
4 bezeyi de biraz un serptiğimiz tezgahta merdane yardımı ile açın.
Hepsini üst üste koyacağız fakat aralarına haşhaş ezmesi süreceğiz.
Yufkadan daha kalın açtığımız hamurların arasına haşhaş ezmesi sürüp üst üste koyuyoruz.
Ardından merdane yardımı ile biraz daha açıyoruz.
Sıra şekil vermede. 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz. Şeritleri ise boylamasına olacak şekilde ikiye katlıyoruz.
İkiye katlı bir şekilde rulo halinde sarıyoruz. Ardından yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz ve üzerilerine yumurta sarısını sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiyoruz. Kontrollü olmada fayda var üzerileri kızardığı zaman pişmiş demektir.
Yumurtalı Patates Kızartması
Yumurtalı Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet yumurta
Kızartmak için sıvı yağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım.
Yumurtayı kıralım kızarmış olan patateslere tavanın üstünde tuz, karabiber ekleyip servis ediniz
Tam Kıvamında Islak Kek
Tam Kıvamında Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Kekin Yapılışı: Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz
Süt ve sıvıyağı ekleyip çırpalım.
Un, kabartma tozu,vanilyayı ekleyelim çırpalım. Kekimiz çok cıvık olacak un ilavesi yapmayalım.
Kare borcamı yağlayıp hafif unladıktan sonra dökelim.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 45 dk kadar pişirelim. Her fırının ısıması pişirme suresi farklı olacağı için kontrollü pişirelim.
En az yarım saat açmayalım.
Kekimiz pişmeye yakın sosumuzu hazırlayalım.
Kekimiz pişince önce dilimleyelim ardından kek sıcakken sosta sıcakken dökelim.
Kek sosu çekip yarım saat kadar dinlendikten sonra süsleyip servis edebilirsiniz.
Peynirli Halka Soğan Kızartması
Peynirli Halka Soğan Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
ekmek kırıntısı
ekmek
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
soğan
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2.tane soğan
500 gram kaşar peyniri
4 tane yumurta
Yarım su bardağı un
1 su bardağı ekmek ufağı (ben fırından hazır aldım olmayan randoda ezerek elde edebilir)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanlarımı halka halinde kesiyorum.
Peyniri de ince şeritler halinde kesiyorum.
Soğanları tek tek bir birinden halka halinde ayırıyorum.
Bir küçük halka birde büyük halka soğan elime alıyorum.
İkisinin arasına kestiğim peyniri parçalara keserek iki soğan halkasının içine yerleştiriyorum.
Hazırladığım soğan halasını çarptığım yumurtayla beliyorum.
Yumurtadan çıkarıp ekmek ufağıyla beliyorum tekrar oradan çıkarıyorum.
Tekrar yumurtayla beliyorum oradan sona unla belliyorum bu işlemi iki defa yapıyorum.
Yumuşacık Tel Tel Açma
Yumuşacık Tel Tel Açma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1. 5 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Alabildiğince un (benim hamurum yaklaşık 1 kg un aldı. 1 kg’lık paketten 1 su bardağı kadar un kaldı diyebilirim ölçü açısından ama siz hamurunuza göre karar verin lütfen. Oldukça yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak. )
Aralara sürmek için oda sıcaklığında tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü biraz cezvede ılıtalım. Parmağımızı soktuğumuzda elimizi yakmayacak ılıklıkta olsun.
Sütü bir kaba alalım. İçine maya ve şekeri koyup hafif harmanlayalım. 5 dakika mayanın aktif olması için bekleyelim. (Bu aşamada metal kaşık sokmayalım. )
Sonrasında sırasıyla sıvı yağ, yumurta beyazını koyup karıştıralım.
Un ve tuzu ekleyelim. Bu aşamada hamur daha katılaşmadan tel çırpıcı ile karıştırabilirsiniz, hamur katılaşmaya başlayınca elinizi sokabilirsiniz.
Unu yavaş yavaş yoğura yoğura eklemekte fayda var. Ele yapışan bir kıvamı olacak hamurun.
Sonrasında kapağını kapatalım ve 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra bezelere ayıralım. (ben 16 bezeye ayırdım. )
Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde elimizle genişletelim.
Arasına oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı sürelim. Rulo yapalım.
Tüm bezeleri rulo yaptıktan sonra ilk yaptığımız rulo hamuru alıp elimizle istediğimiz şekli verebiliriz.
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
domates
kabak çiçeği
karabiber
kırmızı biber
biber
nane
pirinç
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
30 tane kabak çiçeği
2 tane soğan
1 tane domates
1. 5 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Bir miktar dereotu

Hazırlanışı:
Çiçeklerin içinde bulunan sarı kısımları yapraklara zarar vermeden dikkatlice alın.
Soğanları küçük küçük doğrayıp bir tencereye koyun.
Zeytinyağının yarısını ekleyip soğanları kavurun.
Pirinci soğanların üzerine dökün ve kavurun.
Rendelenmiş domatesi pirinçe ilave edin, karıştırın ve peşinden baharatları ekleyin.
Suyunu da ekleyip suyu çekene kadar pişirin.
Kıyılmış dereotunu ilave edip iyice harmanlayın.
Dolma harcından azar azar alıp çiçeklerin iç kısmını doldurun.
Çiçekleri üst kısımlarından doğru içe katlayıp katlanmış kısmı altta kalacak şekilde tencereye yerleştirin.
Kalan zeytinyağını üzerlerine gezdirip dolmanın yarısına gelecek şekilde ılık su ekleyin. Kontrollü pişirin.
3+2+1 Mayasız Poğaça Kendini Mayalı Sanan 5 Dk Poğaçası (Videolu)
3+2+1 Mayasız Poğaça Kendini Mayalı Sanan 5 Dk Poğaçası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
pekmez
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı sulu yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
5. 5 su bardağı un
Kaşar rendesi
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yoğurt ve sıvı yağ tuzu alıp karıştırın.
Biraz un ilave ettikten sonra kabartma tozu koyup azar azar ilave ederek kıvamlı hamur elde edin.
Mandalina büyüklüğünde beze koparıp ellerine açın.
Tam ortasına kaşar rendesini koyup büzüştürerek kapatın yuvarlayın. Kenarda bekletin.
Bir kapta pekmez ve suyu karıştırın.
Poğaçanın üstüne önce pekmezli suta sonra kavrulmuş susama bulayıp yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin fırından çıkınca temiz bir örtü örterek 3 dk bekletin. Şimdiden deneyeceklere.
Teremyağlı Muzlu Saray Sarması
Teremyağlı Muzlu Saray Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
muz
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
3. 5 yemek kaşığı kakao
1 kaşık teremyağ
1 paket vanilya
2 adet muz
1 paket krem şanti ben paketin içindeki 2 ambalajı da kullandım
2 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muhallebisi için derin bir tencereye şekerini, sütünü, ununu, kakaosunu katıp karıştırıyoruz
Sonra kısık ateşe alıp kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz ki topaklaşma olmasın.
Kaynadıktan sonra iki dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
İçine 1 yemek kaşığı teremyağını ve vanilyasını katıp biraz daha karıştırıyoruz.
Daha sonra büyük boy fırın tepsisine eşit şekilde hindistan cevizini döküyoruz.
Sıcak bi şekilde muhallebimizi hindistan cevizinin üzerine döküp kaşık yardımıyla eşit şekilde yayıyoruz ve 1 saat dinlenmeye alıyoruz.
Daha sonra krem şantisini hazırlayıp dinlenen muhallebinizin üzerine döküp yayıyoruz.
Tekrar buzdolabında 1 -2 saat dinlendiriyoruz.
Bıçak yardımıyla ilk önce boyuna sonra enine 5 parça şeklinde kesiyoruz.
Sarma esnasında arasına muzları 4 parçaya bölüp ince uzun şekilde koyuyoruz.
Daha sonra çatal yardımıyla rulo şekline getiriyoruz.
Sarıldıktan sonra altta kalan hindistan cevizlerini de üzerine serpiyoruz. Servise hazır
Terbiyeli Ispanak Kökü Çorbası
Terbiyeli Ispanak Kökü Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
ıspanak kökü
ıspanak
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tel şehriye
şehriye
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak ıspanak kökü
Yarım çay bardağı tel şehriye
1 kurusoğan
Yarım bulyon
1 yumurta sarısı
3 kaşık yoğurt
3 kaşık un
Tuz
3 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı koyuyoruz soğanımızı içine atıp kavuruyoruz.
İçine ıspanak köklerini atıp kavuruyoruz.
Tuzunu yarım bulyonu koyun suyunu ilave edin. Kaynamaya bırakın iyice çorbamız pişince blendrdan çırpın.
Çorbanın içine yarım çay bardağı tel şehriyeyi atın.
Şehriyeyi pişince ocağın altını kapatın 3 kaşık un 3 kaşık yoğurt 1 yumurta sarısı terbiyemizi yapıp çorbamız ilave ediyoruz bir taşım kaynatıp çorbamızı ocak tan alıyoruz tavamıza 2 kaşık tereyağını eritip 1 tatlı kaşığı pulbiber ilave ediyoruz. Servis yapacağımız kasemize çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
su
süt
tarçın
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı süt
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı su
1. 5 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Bir tencereye yıkanmış pirinçi alın ve üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin.
Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Nişastayı bir bardak süt ile açın.
Kalan süt şeker ve nişastalı sütü tencereye ilave edin.
Göz göz olana kadar karıştırarak pişirin
. Son olarak vanilyayı ilave edip karıştırın ve cuplara paylaştırın.
Üzerini tarçınla süsleyip servis edebilirsiniz.
Pratik Mantı
Pratik Mantı? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
nane
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı su
Tuz
250 gram kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Yoğurt
Sarımsak
Pul biber
Salça
Nane

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu ekleyin yumurtayı kıralım, bir tutam tuz serpip ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğuralım. Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olacak orta bir hamur olacak.
Kıymayı bir kaba alalım soğanı doğrayıp karabiber tuzuda ekleyelim ve karıştıralım.
Hamurdan bezeler yapalım teker teker, hazır yufkadan daha kalınca olarak açalım uzunlamasına keselim gösterdiğim gibi ağzını kapatıp unlayıp bıçakla keselim.
Diğer bezeleride aynı şekilde yapalım ve ocakta kaynayan suyun içine mantıları atalım suyun üstüne çıkınca (5-7 dk) süzelim.
Servis tabağına alıp yoğurt ve sosu dökelim.
Terbiyeli Kereviz Yemeği
Terbiyeli Kereviz Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
kereviz
limon suyu
patates
sarımsak
soğan
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük boy kereviz
2 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
Zeytinyağ
Tuz
1 yumurta sarısı
1 kaşık un
1 limon suyu

Hazırlanışı:
Bütün sebzeler yıkanır ve kabukları soyulur. Kereviz, havuç, patates küp küp doğranır.
Soğan ve sarımsağında yemeklik doğruyoruz.
Bunların hepsini birden zeytinyağ koyduğumuz tencerenin içine koyup kavuruyoruz.
Ve kavrulduktan sonra üstüne çıkacak kadar sıcak su koyuyoruz.
Sebzeler piştikten sonra terbiyesi için ayrı bir kapta yarım bardak soğuk su ile çırpıyoruz.
Pişen yemeğin suyundan terbiyesine bir kaç kaşık koyduktan sonra terbiyesini tencereye boşaltıyoruz
5 dakika daha pişirip yemeğin tuzunu atıp altını kapatıyoruz. Sizlere şimdiden sağlıkla kalın
Portakallı Prenses Tacı
Portakallı Prenses Tacı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
mısır nişastası
nişasta
portakal
portakal suyu
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Minik minik doğranmış portakal kabukları
1 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı irmik
1 kahve fincanı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Önce portakallı kısmı yapıyoruz.
Bunun için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp ocakta kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Pişen muhallebimizi ocaktan alıp vanilyasını ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Kalıbımızı su ile ıslatıp fazla suyu döküyoruz.
Muhallebimizi ıslatmış olduğumuz kalıba döküyoruz ve oda ısısında soğuması için bir kenara alıyoruz.
İyice soğuduktan sonra irmikli kısmı yapmaya başlıyoruz.
Diğer taraftan irmikli muhallebimiz için de yine vanilya hariç tüm malzemeleri ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Pişen muhallebiyi ocaktan alıp vanilyasını ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
5 dakika kadar ara ara karıştırarak ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz.
Şimdi soğuyan portakallı kısmın üzerine irmikli harcımızı bir kaşık yardımıyla düzgünce koyup, bir spatula yardımıyla düzeltiyoruz.
Tamamen soğuyan tatlımızı dolaba alıp kalıptan çıkarmak için bir gece bekletiyoruz.
1 gün sonra tatlımızı servis edeceğimiz bir tabağa ters çeviriyoruz ve dilimleyip afiyetle yiyoruz.
Gerçekten de çok hafif ve bir o kadar da lezzetli bir tatlı.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.
Çilekli Fit Crumble
Çilekli tatlı severlerin kesinlikle denemesi gereken rafine şekersiz ve çok hafif bir fit crumble tarifimiz var. Bu çıtır lezzete bayılacaksınız.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: çilekli
fit
crumble
Porsiyon: 8

Malzemeler:
30-35 adet çilek
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı hurma suyu
1 yemek kaşığı badem unu
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:
Çilekleri minik minik doğrayın, limon ve hurma suyu ile karıştırın ve badem unu ekleyip borcama yayın.
Un, yağ ve hurma suyu bir kapta ufalayın, parmak uçlarıyla ıslak kum gibi bir kıvam alacak şekilde ufalayın.
Çileklerin üstüne serpin.
Önceden ısıtılmış 170 c fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 18-20 dakika kadar pişirin.
Domates Soslu Torik Sote
Karadeniz yöresine ait domates soslu torik sote tarifi
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 adet torik fileto
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarımşar demet maydanoz
taze nane
dereotu
2'şer adet yeşil biber ve domates
Tuz
kekik
pul biber

Hazırlanışı:
Torikleri kuşbaşı doğrayıp, yarım çay bardağı sıvı yağda soteleyin. Soteledikten sonra balıkları servis tabağına aktarın. Tavaya, kalan yarım çay bardağı ayçiçek yağı aktarıp, doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin.
Ardından içine doğranmış maydanoz, dereotu, yeşil biber, tuz, kekik ve pul biberi katıp karıştırın. Son olarak rendelenmiş domatesleri ekleyip 4-5 dakika pişirin. Sotelenen malzemeyi balığın üzerine döküp, roka ile süsleyin. Servis yapın.
Teremyağlı Pamuk Poğaça
Teremyağlı Pamuk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maya
şeker
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
100 gram oda sıcaklığında teremyağ
2 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağ
1 paket aktif maya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin, yumuşak olması lazım)

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ısıtıp, içine mayayı, şekeri ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Karışım şişmeye başlayınca diğer malzemeleri ekleyin.
Kıvamı yumuşak bir hamur elde edin.
45 kadar mayalandırıp dilediğiniz iç harcıyla şekillendirip tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara
Cevizli Tarçınlı Şerbet Şelalesi
Cevizli Tarçınlı Şerbet Şelalesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
su
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 fincan yoğurt
1 su bardağı toz şeker
200 gram tereyağ (arzuya göre margarin)
1 paket kabartma tozu
6 su bardağı un
4 elma
1 kase ince çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın (Bol tarçın seven 1 yemek kaşığı koyabilir)
4, 5 bardak su

Hazırlanışı:
Şeker, oda sıcaklığında tereyağ ve 2 yumurtayı (yumurtalardan birinin akının bir kaseye ayırınız) yoğurunuz.
Ardından geri kalan malzemeleri ilave ediniz ve yoğurma işlemine devam ediniz.
Hamurunuz dinlenirken, iç malzeme için bir kapta elmayı soyup rendeleyip tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın.
Hamurumuzu merdane yardımıyla serçe parmak kalınlığında açıp, yuvarlak bir kalıptan çıkarıyoruz.
Yuvarlak kalıbımızın iki küçük boy yuvarlak kalıbıyla bir çember oluşturuyoruz ve yumurta akıyla büyük yuvarlığa çemberi yapıştırıyoruz.
Yuva haline gelen çemberimizin içine iç malzemeyi koyuyoruz.
Bu işlemi hamur bitene kadar devam ediyor ve tepsiye diyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına pişirmek üzere koyuyoruz.
Şerbetimiz için şeker ve suyunu ocağımıza alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz ve eridikten sonra 7 damla limon suyu damlatıyoruz ve 10 dakika şerbeti kaynatıyoruz(şerbet şekerlenmemesi için limon suyu damlatıyoruz)
Pişen tatlımızın şerbetini sıcakken döküyoruz ve bir süre şerbetini çektikten sonra servise hazır hale getiriyoruz
Ispanaklı Rulo Pasta
Ispanaklı rulo pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz rengiyle favoriniz olacak. Çay saatlerini şenlendirmek için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Pasta
Etiketler: ispanaklı
rulo
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı ıspanak püresi
2 adet muz
1/2 ölçü pastacı kreması
250 gram ıspanak
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce ıspanak ve su tencereye alınır ve ıspanaklar kendini salana kadar pişmeye bırakılır. Piştikten sonra blender ile ezilir.
Daha sonra önce şeker ve yumurta 5 dakika boyunca mikser ile çırpılır. Ardından ıspanak püresi, un, kabartma tozu, vanilin koyulur ve tekrar çırpılır.
Çırpma işlemi bittikten sonra harç, fırın tepsisine koyulur. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişmeye bırakılır. Pişen kek rulo şeklinde sarılır.
Önceden çırpılmış krema keke yaydırılır. Muz bütün şekilde dizilir ve kek, rulo şeklinde tekrar sarılır. Dilediğiniz çapta kesip üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
Ekmek Salması (Kurban Kavurması) Yöresel Konya
Ekmek Salması (Kurban Kavurması) Yöresel Konya? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
beyaz ekmek
ekmek
böbrek
dana eti
içyağı
kuşbaşı
tandır ekmeği
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kilogram kuşbaşı orta yağlı dana eti
Yarım kilogram böbrek yağı ve iç yağı
3 adet tandır ekmeği ya da 1 adet normal beyaz ekmek dilimlenmiş
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Büyükçe bir tencereye iri doğranmış böbrek ve iç yağların koyun.
Üzerine kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin hafif ateşte suyunu bırakınca ya kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Ekmekleri ıslatacak kadar ette su kalmasına dikkat edin dilimlenmiş ekmekleri yağlı suya batırıp servis tabağına dizin.
Et suyunu çekince tuz ilavesi ile 5 dakika daha karıştırın.
Kavrulan eti Süzgeç ile birlikte alarak yağlı ekmeklerin üzerine dökerek servis yapın.
Közlenmiş Soğan Salatası
Közlenmiş Soğan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy kuru soğan
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Pulbiber
Sumak
Tuz
Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Soğanımızın kabuğunu soyalım. Daha sonra yıkayıp, borcama yerleştirelim.
Fırınımızı 230 dereceye getirelim. Soğanları 40 dakika pişirelim.
Kontrollü pişirelim ki yumuşamışsa alalım fırından.
Pişen soğanlarımız biraz soğuduktan sonra üst kabuğunu soyup, iri iri doğrayalım.
Üzerine kendi damak zevkinize göre tuzunu yağını baharatlarını ekleyip güzelce karıştıralım servis tabağına alalım.
Maydanozlarımızı üzerine ilave edelim ve karıştıralım.