mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr margarin
1 paket kabartma tozu
Alırı kadar nişasta
Yarım su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru 20 dk dinlendirelim.
Sonra elimizle şekil veriyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Hafif pembeleşince çıkarıyor fırından.
Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süslüyoruz.
Kahveli Çikolatalı Pasta
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kahveli Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
410 gr toz şeker
223 gr un
80 gr kakao
2 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
2 yumurta
240 ml kefir
240 ml koyu kahve
100 ml ayçiçeği yağı
2 paket vanilya
250 gr yumuşatılmış tereyağı
420 gr pudra şeker
1 tatlı kaşığı granül kahve
6 yemek kaşığı süt
Çikolata ruloları

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. 24 cm x 24 cm ölçülerinde kare kalıba yağlı kağıt serin.
3. Şeker, un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta harmanlayın.
4. Yumurtaları, kefiri, koyu kahveyi, yağ ve vanilyayı ekleyip mikserle 2 dakika çırpın.
5. Kalıba aktarın ve 35-40 dakika ya da kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin.
6. Izgara teli üzerine alarak soğumaya bırakın.
7. Krema için, tereyağını mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
8. Şeker, vanilya ve kakaoyu bir kapta harmanlayın ve tereyağına ekleyerek birkaç dakika çırpmaya devam edin.
9. Kahve, tuz, süt ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın.
10. Keki enine ortadan ikiye kesin.
11. Kremanın yarısını iki kek arasına yayın ve kapatın.
12. Kalan kremayı üzerine sıvayın.
13. Buzdolabında soğuttuktan sonra kare şeklinde dilimleyin.
14. Çikolata ruloları ile süsleyin.
15. Pudra şeker serpip servis yapın.
Havuçlu Toplar
Havuçlu Toplar? Havuçlu Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
havuç
petibör bisküvi
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane büyük boy (veya 3 orta boy) havuç
5 yemek kaşığı toz şeker
12 adet petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Havuçlarımızı rendeleyip bir tavaya alalım üzerine tepeleme doldurduğumuz şekerleri ilave edelim.
Havuçlarımız yumuşayana kadar pişirelim, bu esnada havuçlar suyunu bırakıp tekrar çekecek.
Havuçlar yumuşadıktan sonra ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz o arada bisküvileri isterseniz elinizle ezip ufalayabilirsiniz.
İsterseniz de rondodan geçirebilirsiniz.
Bisküvileri havuçların üzerine ekleyip karıştırıyoruz, avcumuzda top şeklini verip üzerini hindistan cevizine buluyoruz. Servise hazır.
Alacalı Çorba (Gaziantep Yöresine Ait)
Alacalı Çorba (Gaziantep Yöresine Ait)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
dövme
karabiber
kırmızı biber
biber
kurutulmuş kırmızı biber
nohut
soğan
tarhun
tuz
yarma
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 şu bardağı dövme (Yarma)
Yarım su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı nohut
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığına yakın tuz (Tadına bakarak atın lütfen yavaş yavaş)
2 orta boy soğan (Halka doğranmış )
Kırmızı biber
Karabiber
Tarhun
4 adet kurutulmuş kırmızı biber ( 2 ye veya üçe bölünmüş şekilde)
5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Dövme ve nohut akşamdan ıslanır. Daha sonra tencerede üzerine geçecek kadar su konulur. ( ben nohutu önceden pişirip buzluğa koyduğum için sonradan ilave ettim. )
Dövme çok su çekeceği için sürekli sıcak su ilave edilir ve dibine tutmaması için ara ara karıştırılır.
Daha sonra mercimek ve salça ilave edilerek pişirilir.
Daha sonra baharatlar damak tadınıza göre baharatlar ilave edilir. Kurutulmuş kırmızı biber ve soğan ilave edilir onlarda biraz pisince ocak kapatılır.
Diğer yanda zeytinyağı yakılır ve içine tarhun otu atılır ve çorbamizin üzerine gezdirilir. Deneyen herkese. ellerinize ve emeğinize sağlık
Glutensiz Kurabiye
Glutensiz Kurabiye? Glutensiz Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
damla çikolata
çikolata
gıda boyası
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un (sinangil un kullandım)
İsteğe göre damla çikolata yada gıda boyası (ben fo marka glutensiz gıda boyası ve kakao kullandım)

Hazırlanışı:
Margarin, sıvı yağ, yumurta, nişasta, pudra şekerini mikserle çırpıyoruz.
Karışıma un vanilya kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz. (unu azar azar ekleyelim ki kıvamını tutturalım)
Ele yapışmayan hamura gıda boyası, damla çikolata gibi eklemek istediğimiz malzemeleri de ekleyip şekil verip 170 derecelik fırında 15-20 dakika pişiyoruz.
Fincanda Haşhaşlı Tatlı
Fincanda Haşhaşlı Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mavi haşhaş
haşhaş
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Tenceremize süt un nişasta şeker katılarak kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Ocağın altını kapatalım vanilyayı ekleyip 2 dakika daha pişirelim.
Tereyağını ekleyip mikserle çırpalım.
Kahve fincanlarına içine su koyup durulayalım içindeki suyu boşaltalım suyla ıslatmış olduğumuz fincanların içine muhallebiden eşit şekilde paylaştıralım oda sıcaklığına geldiği zaman buzdolabına kaldıralım.
İster kahve fincanı istersek de nescafe fincanı kullanarak yapabilirsiniz.
Yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Buzdolabında dinlenen tatlımızı çıkaralım fincanlarımızı kenarlardan bıçak yardımıyla ayırıp hafif sallayarak çıkaralım.
Haşhaşa bulayarak servis tabağına alalım.
Arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Tiramisu Tart
Tiramisu Tart? Onlarca kişinin defterindeki Tiramisu Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 buçuk su bardağı sut
2 yemek kaşığı labne ( 100 gr )

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri 5 dakika çırpıyoruz. Sırasıyla süt, sıvı yağ, kakao, un, kabartma tozu, ve vanilya ekleyip çırparak kek hamurunu hazırlıyoruz.
Yağlayıp ve un serptiğimiz tart kalıbına döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15 -20 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz.
Kek fırından çıkınca servis tabağına ters veririp ılık suda erittiğimiz kahveli suyla keki ıslatıyoruz.
Muhallebisi için labne hariç diğer malzemeleri karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
Labneyi ekleyip mikserle çırparak kekin çukur yerine boşaltıp soğumaya bırakıyoruz.
Tamamen soğuyunca üzerine süzgeçle kakao eliyoruz. Not hemen servis yapılmıyacaksa kakao nemlenmemesi için servis yaparken elenmesini tavsiye ederim. Bardak ölçüsü 200 ml.
Fırında Lüfer
Fırında Lüfer? Fırında Lüfer Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
havuç
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
lüfer
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy lüfer balığı
2 adet havuç
1 orta boy domates
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Lüfer balıklarını temizliyoruz. Bol su ile yıkayıp, süzüyoruz.
Üzerlerine bıçak yardımı ile 3 er ya da 4 er adet çizik açıyoruz.
Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize balıklarımızı yerleştiriyoruz.
Bir kaseye tuz, karabiber, kekik, pul biber ve yağı dökerek karışımı hazırlıyoruz.
Havuçları ve domatesi halka halka doğruyoruz.
Hazırladığımız karışımı balıkların üzerine, içine ve çiziklerin içine güzelce sürüyoruz.
Balıkların üzerine açtığımız çiziklerin içini (sarımsakları ince ince doğrayalım) sarımsakla dolduralım.
Balıkların üzerine doğradığımız havuç ve domatesleri yerleştiriyoruz.
Tepsimizi pişirmek üzere 170 derecede ki fırınımıza yerleştiriyoruz.
Zeytinyağlı Karamelize Pırasa
Klasik zeytinyağlı pırasa tarifi unutun! Oldukça pratik bu tarifi deneyin. Zeytinyağlı karamelize pırasa karşınızda.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
karamelize
pırasa
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 dal pırasa
1 adet soğan
1 adet limon
1 çay bardağı maş fasulyesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1-2 dal dereotu
1 tutam nar tanesi

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı karamelize pırasa için pırasaları verevine keselim, soğanları küp küp doğrayalım.
Zeytinyağı koyduğumuz tenceremize soğanları ekleyelim. Biraz tek başına soteledikten sonra pırasaları da ekleyip beraber karamelize bir renk aldıralım.
İyice karamelize olduktan sonra dibini tutmaması için biraz sıcak su ekleyip kapağını kapatıp pişirelim.
Piştikten sonra haşlanmış maş fasulyemizi ekleyelim ve üzerine bir limon suyunu sıkıp dinlenmeye alalım, servis ederken üzerine dereotu ve nar ekleyelim.
Fırında Hamsi (Çok Leziz)
Fırında Hamsi (Çok Leziz)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilogram hamsi
3 4 kaşık mısır unu (Çorba kaşığı)
2 kaşık normal un (Çorba kaşığı)
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Balık kılçık dahil güzel bir şekilde ayıklanır yıkanır.
Süzgece alınır.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir.
Kağıda fırça ile bir miktar yağ sürülür.
Un ve mısırunu katıştırılır içine bir miktar tuz konulup karıştırılır.
Ayıklanan balıklar karşılıklı olarak birleştirilir. Mısır ununa bulanıp, tepsiye yanyana dizilir.
Tamamı bu şekilde yapılır.
180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Limon ve istenirse kuru soğan ve roka ile servis yapilir
Kinoalı Narlı Yeşil Salata
Kinoalı Narlı Yeşil Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
çilek
domates
kinoa
kıvırcık
kuzukulağı
limon
nar
roka
salatalık
tuz
yeşillik
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 Çay bardağı Kinoa
Arzuya göre Yeşillik
(Ben bir Kıvırcık, üç demet Roka, bir demet Kuzu Kulağı kullandım)
2 Domates
4 Salatalık
1 kase Ayıklanmış Nar (yine bu da arzuya göre konmayabilir veya Çilek de olur)
Arzuya göre 1 kase parça Ceviz
Zeytinyağı
1 Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Kinoayı üzerini geçecek kadar suda haşlarken bir yandan yeşillikleri de yıkayıp süzdüm.
Marulu daha küçük küçük, roka ve kuzu kulaklarını orta büyüklükte doğradım.
Domates, salatalığı da normal salatalık doğrayıp üzerine zeytinyağı, tuzu ve limonu gezdirdim.
Haşlanmış kinoayı da süzgeçte hafif suya tutup soğuttuktan sonra doğranmış yeşilliklerin üzerine ekleyip salatayı karıştırdım.
Son olarak da önceden ayıklamış olduğum narları salatanın üzerine serpiştirdim.
Orijinal Tulumba Tatlısı Çıtır Çıtır
Orijinal Tulumba Tatlısı Çıtır Çıtır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon suyu
limon tuzu
tuz
şeker
su
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı su
50 gram tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı limon tuzu
2 su bardağı un
3 yumurta
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayalım şerbetiniz soğuk olmalı ben sabahtan şerbeti hazırladım akşam tatlıyı tamamladım. Şerbet için şu şeker ve limon suyunu ocağa alalım kaynatalım yoğun kıvamlı bal kıvamında bir şerbet elde edelim ve iyice soğutalım.
Hamuru için un hariç diğer malzemeleri ocağa alalım yağ eriyip su kaynayınca unu ilave edip hızlıca karıştıralım iyice karıştırmak çok önemli ocaktan alıp soğumaya bırakalım
Soğuyan hamura 1 yumurta kırıp ister elle ister mikser ya da robotla iyice yoğuralım 2. yumurtayı da aynı şekilde yoğuralım ve en son 3. yumurtayı kıralım.
Yumurtaların tek tek ilave edilip yoğrulması çok önemli. Hamurumuz hazır olunca sağlam bir sıkma torbasına ya da sokma aparatlarına aktaralım ve soğuk yağa tek tek sıkalım bu yağın soğuk olması şart.
Hamur bitince yağın altını açıp kızartmasını sabırla bekleyelim biraz zaman alıyor ama sonuç mükemmel. Kızaran tulumbalarımızı soğuk şerbete alıp birkaç kez karıştıralım ve servis tabağına alalım. 2. aşama da kızarıyor ikinci aşamada yağın soğumasını bekledim.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
badem
buğday
ceviz
dövülmüş ceviz
fasulye
fındık
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nar
nohut
su
süt
toz şeker
yer fıstığı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı buğday
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı fasulye
5 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 litre su
1 su bardağı tepeleme kuru kayısı
1 su bardağı tepeleme kuru incir
1 su bardağı tepeleme kuru üzüm
2 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı fındık içi
1 su bardağı badem
1 su bardağı yer fıstığı
Dövülmüş ceviz
Nar
Antep fıstığı
Fındık
Bunlar isteğe bağlı kullanılabilir

Hazırlanışı:
Önce buğday nohut ve fasulyeyi bir gece önceden ıslatıyoruz. Sonra ocağa koyup, iyice kaynatıyoruz.
Daha sonra piştiğinden emin olunca suyu ekliyoruz. Şeker ilave edip, yarım saat kadar kazanda kaynamasını bekliyoruz.
Şekerini çeken aşureye ceviz, fındık, badem, fıstık arzuya göre hangi kuru yemişi seviyorsanız ekleyebilirsiniz.
Daha sonra süt ilave ediyoruz rengini açması için. En son kayısı, üzüm, incir i de ekleyip, yarım saat daha kaynamasını bekleyip, ocaktan alıyoruz. İsteğe bağlı süsleyip, servis yapabilirsiniz.
Kurban Kavurması
Kurban Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki Kurban Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
karabiber
kekik
kimyon
kuşbaşı
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kemiksiz kurban eti (küçük küçük kuşbaşı doğranmış kuzu veya dana eti olabilir )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, pulbiber

Hazırlanışı:
Kızgın tavaya etleri koyalım.
Suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirelim.
Sonra yağı ekleyelim.
5dk kısık ateşte yağda kavuralım.
Sonra suyunu ekleyelim.
Çok kısık ateşte 25-30 dk kavuralım.
En son tuzunu baharatını serpelim karıştıralım.
Ocağı kapatalım servis tabağına alalım.
Pratik Domatesli Makarna
Evde pratik domatesli makarna hazırlamaya buyurun. En kolay tarif, pratik domatesli makarna için püf noktaları burada!
Kategori: Makarna
Etiketler: pratik
domatesli
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy domates
5 diş sarımsak
1 tutam tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su
2 dal taze fesleğen
1 paket kalem makarna
1 parça Bergama tulumu

Hazırlanışı:
Pratik domatesli makarna için Vestel X Maxi 4 Bıçaklı Doğrayıcı'nın haznesine ikiye kesilmiş ve yeşil kısımlarını aldığınız domatesleri, soyulmuş sarımsakları, tuz ve zeytinyağı koyun.
Kapağını kapatıp sos kıvamı alana kadar çalıştırın.
Sosu geniş bir tencereye aktarıp içine tuz ve fesleğenleri atın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Sos kaynamaya başlayınca makarnaları da içine aktarın ve ara ara karıştırarak makarnalar sosu çekene kadar pişirin.
Sosla tamamen bütünleşen makarnayı sıcakken servis tabağına alıp üzerine dilediğiniz kadar rendelenmiş peynir ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Pratik domatesli makarna hazır.

Besin değerleri: calories: 360 kalori
Sarıkız Kurabiyesi
Sarıkız Kurabiyesi? Sarıkız Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket Dr Oetker Custard
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Margarin, şeker ve sıvı yağı bir kabta karıştırın. Paketin tamamını üzerine boşaltın. Güzelce yoğurun.
Daha sonra aldığı kadar un ekleyin yumuşak bir hamur elde edin.
İstediğiniz şekli vererek yağlanmış tepsiye dizin. Üzeri hafif pembeleşecek şekilde 180• fırında pişirin.
Piştikten sonra ister boş isterseniz çikolataya batırıp üzerini mısır gevreği, hindistan cevizi ne istiyorsanız onunla süsleyebilirsiniz. Böylece kıyır kıyır nefis bir kurabiye servise hazır. Deneyeceklere şimdiden. Not:Dr. Oetker Custard bana yurtdışından geldi. Ama birçok ürün Migros’ta bulunuyor.
Simit Kebabı (Gaziantep Oruk Kebabı)
Simit Kebabı (Gaziantep Oruk Kebabı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
dana kıyma
kıyma
ince bulgur
bulgur
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
sarımsak
sucuk baharatı
tatlı toz biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 buçuk kilo az yağlı dana kıyma
2 buçuk çay bardağı ince bulgur (Kısırlık)
1 yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
3 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sucuk baharatı
Tuz
9-10 adet biber

Hazırlanışı:
Sarımsak ve soğanı rendeleyip kıymayla birlikte yoğurma kabının içine alıyoruz.
Süzgece aldığımız bulgurun üzerinden su gezdirip iyice süzdürdükten sonra baharatlarla birlikte yoğurma kabına ekliyoruz.
Bütün harcı içi tel tel olana kadar 10-15 dakika iyice yoğurup dolapta dinlendiriyoruz. (Zamanınız varsa bir saat dinlendirmenizi tavsiye ederim. )
Elimize topaklar alarak avuç içinde sıkıp uzun rulolar yapıyoruz.
Şişi ortasından geçirip elimizle kebap şekli veriyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek aralarına biber yerleştiriyoruz.
180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. (Kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. ) Lavaş ekmek, salata ve közlenmiş biber eşliğinde servis ediyoruz.
Eğer kıymayı yağsız kullanacaksanız bir miktar sıvı yağ eklemenizi tavsiye ederim. İstediğiniz baharat çeşitlerini ilave edebilirsiniz ancak bu kebabı lezzetli yapan özelliklerinden biri kuru nanesinin bol olmasıdır.
Ben bu ölçülerle 18 şiş kebap hazırladım. Kalabalık misafirlerinize yapabileceğiniz gibi ölçüyü yarıya bölerek daha az da yapabilirsiniz.
Pancar Carpaccio
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Pancar Carpaccio Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet pancar
200 g Lal Mikrofarm lahana mikro yeşillik
1 yemek kaşığı tane hardal
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı beyaz balzamik sirke
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 çorba kasesi fesleğen
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1/2 su bardağı ceviz
2 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Pancarları büyüklüklerine göre yaklaşık 15-20 dakika haşlayın ve ince dilimlere doğrayın.
2. Hazırladığınız sosu üzerine dökerek yaklaşık 2 saat beklemeye bırakın.
3. Pesto sos için tüm malzemeyi blenderdan geçirin.
4. Sosta beklettiğiniz pancar dilimlerini servis tabağına alın.
5. üzerine pesto sosu dökün ve yeşillikleri ekleyerek servis edin.
6.
7. Ev yapımı rokalı pesto sos tarifini de deneyebilirsiniz.
Ağzı Açık
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Ağzı Açık Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Pide Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Yöresel Tarifler
Sizden Lezzetler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
½ çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
7 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
500 gr kıyma
2 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Maydanoz
1 çorba kaşığı tatlı biber ve domates salçası
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Ilık su, şeker ve maya karıştırılır.
2. Maya aktif hale gelince yumurta, sıvıyağ, yoğurt eklenir ve karıştırılır.
3. &nbsp;Yaklaşık 5 dk bekletilir.
4. Tuz ve un eklenir.
5. Sertçe bir kıvamda hamur elde edilir.
6. Üstü kapatılarak mayalamaya bırakılır.
7. Kapya, soğan, sarımsak, maydanoz rondodan geçirilir ve fazla suyu sıkılır.
8. Kıyma, salçalar, tuz, zeytinyağı, karabiber eklenir ve karıştırılır.
9. Mayalanan hamur &nbsp;mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.
10. (Büyüklüğe göre değişmekle beraber 10-12 adet &nbsp;çıkabilir).
11. Beze unlu zeminde tabak büyüklüğünde açılır.
12. Ortasına kıymalı harçtan koyulur.
13. Kenarları içe doğru katlanır.
14. Isıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
15. Fırından alır almaz kenarlarına tereyağı sürülür.
16. İç harcına kıymayı katmadan hazırlanıp hamura sürdükten sonra üstüne sucuk, pastırma, sosis, kaşar peyniri ile de yaptık.
17. Özellikle çocuklar bu çeşitlerini çok seviyor.
18. Aynı malzeme ile poğaça gibi kapayarak ve somun ekmek şeklini vererek de yapabilirsiniz.
19. Üstüne hiçbir şey sürmeden fırında pişirip yine çıkar çıkmaz tereyağı sürebilirsiniz.
20. Bu şekilde kahvaltıda da hazırladık.
Güveçta Orman Kebabı
Güveçta Orman Kebabı? Güveçta Orman Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
et
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo et
Yarım kilo bezelye
3 adet patates
3 adet havuç
2 adet kuru soğan
2 baş sarımsak
2 yemek kasığı salça
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi resimde görüldüğü gibi doğrayalım.
Sonra malzemelerimize yağı, baharatları ve salçayı ekleyelim karıştıralım güvecimize yerleştirelim
Üzerine biraz su gezdirelim ağzını kapatıp pişirmeye bırakalım yaklaşık 2 saat kadar sürüyor pişmesi.
Ton Balıklı Pizza
Ton Balıklı Pizza? Ton Balıklı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
instant maya
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
mısır konservesi
sarımsak
şeker
soğan
su
ton balığı
tuz
un
yeşil biber
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 bardak un
1 paket instant kuru maya
1, 5 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tane rendelenmiş domates
Tuz, kekik
Zeytinyağ
1,2 diş sarımsak ( rendelenmiş)
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane yeşil biber
Mantar
Zeytin
Halka halka kesilmiş 1 tane soğan
1 adet ton balığı konservesi
Konserve mısır
1 kase kaşar

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurunu yapacağız. 2 bardak ılık suya 1 paket kuru mayamızı ekliyoruz.
Bir, iki dakika sonra 1,5 kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz. 5 bardak unu yavaş yavaş eleye eleye ekliyoruz.
Yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak bir hamur olana kadar devam ediyoruz.
En az 30 dk kadar hamuru kapatıp dinlendiriyoruz. Zaman dolunca hamuru 3’e bölüyoruz.
Ben ince hamur seviyorum. Kalın olmasını istiyorsanız 2’ye bölebilirsiniz.
Böldükten sonra tezgahta eliniz ile yuvarlayın. Üzerine biraz un atıp hamurunuzu açın. İstediğiniz inceliğe gelince yağlı kağıt olan fırın tepsisine alınız.
Hamuru çatallayın. 200 derecede 10 dk kadar ön pişirme yapınız.
Hazırladığınız pizza sosunu ön pişirme yaptığınız hamurun üzerine yayın. Kekik, pizzanın olmazsa olmazı.
Pizzanın üzerine malzemelerini koymaya başlayacağız. Soğanları ve biberleri kestikten sonra koyuyoruz.
Mantar ve zeytinleri de ekliyoruz. Fırına veriyoruz.
Malzemeler pişince mısır, ton balığı ve kaşarı da ekliyoruz.
Kaşarlar eriyince fırınımızı kapatıyoruz.