mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Kıymalı Çıtır Börek
Patatesli Kıymalı Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
haşlanmış patates
patates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sade soda
salça
sıvı yağ
susam
tuz
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
300 gr kıyma
4 adet haşlanmış patates
1 büyük kuru soğan
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
Yarım kaşık salça
Tuz
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım şişe sade soda
1 yumurta
2 yumurta sarısı ve Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafif kavuralım, içine kıymayı ekleyelim.
Ve kıyma kavrulunca içine haşlanmış ve püre haline getirilen patatesleri ekleyelim.
Tuzunu baharatlarını ilave edip karıştıralım ve soğutalım.
Sos malzemelerini bir kapta çırpalım.
İki yufkayı üst üste serip üzerine fırça ile sostan sürelim üçüncü yufkayı serip yine sostan sürelim.
Beşinci yufkayı serdiğimizde kenarına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Yufkalar bitinceye kadar bu işlemi devam ettirlerim.
Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim ve dilimleyelim.
Susam serpip fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Teremyağlı Un Helvası
Teremyağlı Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı dolusu teremyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
Ceviz veya fındık
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Teremyağ ve sıvı yağ bir tencereye alalım.
Eridikten sonra unu ekleyip kısık ateşte rengi kahverengi olana kadar kavuralım.
Un kavrulurken ayrı bir tencereye su, şeker ve pekmezi koyalım.
Şeker eriyince ocağın altını kapayalım, kaynatma yapmıyoruz.
Kavrulan una en son fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Şerbeti una ekleyip iyice karıştıralım. Şerbeti hemen çekecektir, iyice çekince ocağın altını kapayalım.
Kapağı kapatıp 5 dakika dinlendirelim. Sonrasında servise hazır.
İsteğe bağlı üzerine tarçın serpelim.
Taze Bakla Çorbası
Pratik ve lezzetli tarifiyle sofralarınıza şıklık katacak taze bakla çorbası
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
200 gram taze bakla
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Yeteri kadar tuz
SERVİS İÇİN
2-4 dilim ev yapımı köy ekmeği
ÜZERİ İÇİN: Pul biber ve dereotu

Hazırlanışı:
Sağan ve taze baklayı doğrayın. Baklanın kararmasını önlemek içi üzerlerine 1 çay kaşığı un serpiştirin. Bir tencereye yağ ve soğan alın. Kısık ısıda soğan yumuşayana kadar kavurun. Yumuşamış soğana baklayı ekleyin ve birlikte kavurun. Daha sonra 2 su bardağı su ekleyin. Bakla tamamen pişene kadar orta ısıda ve tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. 2 su bardağı daha su ekleyin. Kaynayana kadar pişirin.
Yoğurt, yumurta ve kalan unu bir kasede çırpın. Üzerine kaynayan çorbadan 1 kepçe su ekleyin. Isı dengesini sağladıktan sonra yoğurtlu terbiyeyi çorbaya azar azar ve çorbayı karıştırarak ilave edin. Çorba kaynamaya başladığında blender yardımıyla püre haline getirin. Ocaktan alın. Damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Servis için ekmeği küp doğrayın. Üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra sıcak tavada kızartın. Çorbayı servis kaselerine pay edin. Ortalarına ekmekleri yerleştirin. Pul biber serpin, dereotu ile süsleyin ve servis yapın
Cocostar Pasta
Cocostar Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Cocostar Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 çaybardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
2, 5 su bardağı hindistan cevizi
1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
200 ml sıvı krema
160 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Kekimiz için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sütü ilave edip bir iki tur daha çırpıyoruz.
Vanilya, kabartma tozu un ve kakaoyu eleyerek karışıma ilave edelim ve güzelce çırpalım.
Kelepçeli kabımıza karışımı döküp 170 derece alt üst programında 20-25 dakika kontrollü olarak pişirelim.
Üzeri için süt ve krem şantiyi kıvam alana kadar mikserle çırpalım.
Hindistan cevizi ve pudra şekerini üzerine ilave edip karıştıralım.
Ganaj için sıvı kremayı uygun bir kaba alarak kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım ve ocaktan alalım hemen içine çikolatamızı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
Pişip soğuyan kekimizi 1 bardak sütle heryerini eşit olarak ıslatalım.
Hindistan cevizi ile hazırladığımız karışımı kekimizin üzerine heryeri düz olacak şekilde yayalım.
İyice soğuyan çikolata ganajını kekmizin üzerine dökelim.
3-4 saat buzdolabında dinlemeye bırakılım.
Kaymaklı Ayva Tatlısı
En doğal haliyle hazırlanan, gıda boyası kullanılmayan şahane bir tatlı tarifimiz var! Kaymaklı ayva tatlısı tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: kaymaklı
ayva
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet ayva
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı su
1 avuç ayva çekirdeği
4 adet karanfil

Hazırlanışı:
Ayvaları ortadan kesip içini ayıkladıktan sonra limonlu suda bekletelim. (kararmaması için)
Ayvanın kabuklarını yayvan tencereye koyup, üzerine de ayvaları dizelim.
Ardından ayva çekirdeklerini ve karanfili gelişi güzel serpip suyunu da ilave edip pişirmeye bırakalım.
Ocağın altını ilk önce hızlı açıp kaynadıktan sonra kısalım. Tenceredeki su jöleleşinceye kadar pişirelim. (Toplamda 2,5 saate yakın pişirdim. 1,5 saat kapağı kapalı, 1 saat kapağı açık)
Ara ara tencerenin içindeki sudan kaşık kaşık üstüne gezdirdim. Piştikten sonra üstüne kaymak koyarak servis edelim.
Ispanaklı Porsiyonluk Pide
Ispanaklı Porsiyonluk Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
domates
ıspanak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
salça
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un ( 7-8 su bardağı
2 kilo ıspanak
Karabiber
Domates salça
Toz kırmızı biber
Pul biber
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzun mayalanması için ılık süt ve suyu mayamızı ilave ediyoruz yoğurma kabımızın ağzını iyice kapatıp bir kenara alıyoruz.
Daha sonrasında ıspanaklarımızı isteğe göre kesip yıkadıktan sonra süzülmeye bırakıyoruz kabaran mayamıza malzemeleri ilave ediyoruz.
Unumuzu kontrollü ilave edelim ben 7 buçuk bardak un kullandım daha sonra mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu sırada ıspanakların suyunu süzdükten sonra uygun bin tencereye alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz suyunu çeken ıspanaklara baharatlarımızı ve salçamızı ekleyerek pişiriyoruz.
Ara ara karıştırıyoruz ve suyunu çektikten sonra ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.
Kabaran hamurumuzu eşit parçalara bölüyoruz ardından merdane yardımıyla acıyoruz ve içerisine soğumuş olan harcımızdan ilave ediyoruz ve hamurları birleştirerek kapatıyoruz.
Ardından yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsilere diziyoruz üzerine fırça yardımıyla yoğurt ve yumurta karışımı sürüyoruz ve üzerine susam ve çörek otu serpiştiriyoruz.
200 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Şimdiden sizlere denemenizi tavsiye ederim hoşça kalın canlar
Ispanak Kökü Yemeği
Ispanak yemeğinden daha çok sevebilme garantili bu fırında ıspanak kökü yemeği çok lezzetli. Hem de ıspanak kökleri de değerlenmiş oluyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: ispanak
kökü
yemeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram ıspanak kökü
1 adet soğan
4-5 adet kestane mantarı
1 adet küçük boy patates
1 çay kaşığı tuz
1 kutu krema
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları dilediğimiz gibi doğruyoruz. Çok az zeytinyağında soteliyoruz.
Üzerine kök ıspanaklarımızı ekliyoruz. Tuzu ekleyip kısık ateşte biraz pişiriyoruz.
Mantarları doğruyoruz. Fırın kabının zeminine diziyoruz.
Üzerine pişen ıspanak köklerini ilave ediyoruz. Mandolin yardımıyla patatesleri dilimliyoruz.
En üste patatesi ekliyoruz. Kremayı da ekledikten sonra 180 derece alt üst fırında pişiriyoruz.
Dut Pekmezli Kek
Dut Pekmezli Kek? Dut Pekmezli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dut pekmezi
pekmez
fındık
kabartma tozu
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından az dut pekmezi
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un (Çok hafif cıvık olacak şekilde)
Yarım su bardağı fındık içi

Hazırlanışı:
En son unu koyacak şekilde bütün malzemeleri güzelce çırpıyoruz.
Kıvamı hafif cıvık olsun, çırparken zorlanacağınız derece un koymayın, yavaş yavaş ekleyin.
170 derece önceden ısıtılmış fırına koyun.
İlk 30 dakika’dan sonra çatalla kekinizi kontrol edersiniz.
İki Renkli Kurabiye
İki Renkli Kurabiye? İki Renkli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao(hamuru 2 ye ayırdıktan ayırdıktan sonra

Hazırlanışı:
Kakao hariç diğer malzemeleri çok yumuşak hamur elde edip hamurun 3 te 1 ini ayıralım.
Çok olan hamura biraz daha un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yapalım.
Az olan hamura kakao ekleyelim yoğuralım.
Beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar.
Kakaolu hamurdan fındık büyüklüğünde toplar hazırlayalım.
1 tane beyaz 1 tane kakaolu hamur elimize alıp yuvarlayalım elimizle hafif bastırıp un serpilmiş tepsiye dizelim.
Üzerine çatalla iç yapabilirsiniz 170° hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Üzerine pudra şekeri serpelim.
Elmalı Turta Kıyır Kıyır
Elmalı Turta Kıyır Kıyır? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
su
tarçın
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin ( tereyağda olur)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Un
4-5 elma
1 bardaktan biraz az toz şeker
Yarım çay bardağı ceviz içi
Tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak elmalarımızı rendeliyoruz ve şekerimizi ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Diğer taraftan yoğurma kabımıza tereyağ, sıvı yağ, yumurta, nişasta, pudra şekeri, su, sirke ve kabartma tozunu ekleyelim karıştıralım.
Ardından unumuzu ilave edelim yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim.
Tart kalıbı veya borcamı yağlayarak hamurumuzu içine koyalım şekil verelim.
İçine elmalı harcımızı dökelim her tarafına gelecek şekilde yayalım ve üstüne şeritli şekil yapalım. Dilerseniz hamurunuz hazır olunca biraz ayırıp buzluğa koyun.Daha sonra rendeleyin.
160 derece önceden ısıttığımız fırınımızda kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere
Kahvaltılık Çıtır Ekmekler
Kahvaltılık Çıtır Ekmekler? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
galeta unu
un
karabiber
pide
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet pide ekmek
2 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Sıvı yağ
1 çimdik tuz pulbiber
Karabiber aynı şekilde

Hazırlanışı:
Ekmeğimizi ikiye bölüp parmak uzunluğunda kesiyoruz.
Yumurtamıza baharatları ve bir çimdik tuzu çatalla çalkalıyoruz.
Ekmeklerimizi önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızartıyoruz. Kahvaltıda afiyetle yiyiyoruz
Çilek Sirkeli Domates Salatası
Yazın mis gibi taze domatesleri değerlendirmek için nefis bir tarif! Tam mevsiminde domateslerin çilek sirkesi ile uyumu tam not alır, afiyetle.
Kategori: Salata
Etiketler: çilek
sirkeli
domates
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet domates
10 adet kokteyl yeşil zeytin
3 adet sivri biber
1/2 demet taze reyhan otu
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı çilek sirkesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Domatesleri halkalar şeklinde dilimleyip geniş bir servis tabağına ortası boş kalacak şekilde dizin.
Zeytinleri ve biberleri ince halkalar halinde kesin, karıştırın ve servis tabağındaki domateslerin ortasına yerleştirin.
Taze reyhan yapraklarını da domateslerin üzerine serpin.
Son olarak domateslerin üzerine tuz, çilek sirkesi ve zeytin yağı gezdirip servis edin.
Patates Tostu (Kahvaltılık)
Patates Tostu (Kahvaltılık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
Yarım kase rendelenmiş kaşar
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Patatesler rendelenir.
Üzerine rendelenmiş kaşar, yumurta, tuz,karabiber,pulbiber,yumurta birleştiriyoruz
Suyunu sıkıp yağlı kağıda yerleştiriyoruz.Zarf şeklinde kapatıyoruz. (Yağlı kağı da çok az sıvı yağ sürünüz)
Mercimekli Çorba
Mercimekli Çorba? Mercimekli Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
kırmızı mercimek
mercimek
salça
su
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4,5 bardak kırmızı mercimek
Yarım tatlı kaşığı salça
Tarım çay bardağı yağ
1,5 litre kaynatılmış su
Baharatlar ve tuz

Hazırlanışı:
İlk önce mercimeğimizi güzelce yıkıyoruz. Sonra içine salçamızı ekliyoruz ve içinde eritiyoruz.
Sonra yağımızı içine katıp, yüksek ateşte ilk önce kavuruyoruz 3-4 dk (bu kavurma işlemini yaparken mercimeğin altı tutabilir o yüzden biraz su ekleyip karıştırabilirsiniz) ben tencerede yapıyorum çorbamı.
Sonra kavurma işlemi bittikten sonra suyumuzu ekleyip, bir 5 dk yüksek ateşte pişirin ve sonra orta ateşe alıp, pişmesini bekleyin.
Mercimek tanecikleri eriyecektir. O zaman tadına bakıp, pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Çorba bittikten sonra baharatlarımızi katıp, çorbanızı sunabilirsiniz
Kuzu Eti İle Sebze Püresi
Kuzu Eti İle Sebze Püresi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
arpacık soğan
soğan
havuç
kabak
kuzu eti
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Azıcık kuzu eti (bildiğiniz güvendiğiniz yerden aldığınız kuzu etlerini küçük parçalar halinde buzlukta saklayabilirsiniz)
Yarım dan az kabak
Arpacık soğan
Yarım havuç
1 adet sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle eti ve diğer malzemeleri güzelce yıkayalım.
Sonra eti soğanı havucu sarımsağı ve kabağı buharla 20 dk pişirelim.
Blendırdan geçirelim,geçirmeden önce zeytin yağı koyalım (zeytin yağını pişerken koymayınız çünkü yağ pişirilirse değerini kaybeder)
Ben yanında bebişe nar suyu sıktım sizde değişik kendinizin sıktığı içeceklerle yada yoğurtla yedirebilirsiniz.
Tavada Pratik Pizza
Tavada Pratik Pizza? Tavada Pratik Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
mısır
şeker
siyah zeytin
zeytin
su
sucuk
tuz
un
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yaklaşık 3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
1. 5 bardağı su (soğuk olabilir)
Salçalı yağ (hamurun üzeri için)
Kaşar peynir
Mısır
Sucuk
Siyah zeytin
Domates
Yeşil biber

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğuruyoruz. Katı bir hamur oluyor.
Oklavayla hamurumuzu tavamıza uygun bir şekilde açıyoruz fazla kalın olmasın pişmeyebilir.
Hamuru tavaya yerleştirdikten sonra bi kaseye salça alıp biraz yağ koyup karıştırıyoruz.
Tavaya koyduğumuz hamurun üzerine salçamızı sürüyoruz.
Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirin birazını hamura dağıtıyoruz.
Diğer tüm malzemeleri koyup üzerine kalan rendelenmiş kaşarı da koyup orta ateşte üzeri kapalı bir şekilde altını kontrol ederek pişiriyoruz.
Hamurumuzun altı pişince ocağımız kapatıyoruz. Not: Hamuru tavanıza göre az yada çok yoğurabilirsiniz.
Limonlu Tereyağlı Kek
Limonlu Tereyağlı Kek? Limonlu Tereyağlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
1 limon suyu ve kabuğu
3 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
1 limonun kabuğu ve suyu
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

Hazırlanışı:
Kek malzemelerimizi çırpalım.
Muhallebiyi kek pişerken pişirelim. Muhallebi malzemelerimiz ekleyelim. 1 vanilya ve tereyağını en sonda ekleyeceğiz.
Bir kaynar gelince 1 vanilyamızı ve tereyağımızı da ekleyip kapatalım.
İkisi de ılık vaziyete gelince üzerine dökelim. Pasta süsüyle süsleyebilirsin benim elimde olmadığı için süsleyemedim Afiyet olsn.
Erik Dalı Kadar Gevrek Ekmek
Erik Dalı Kadar Gevrek Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
1. 5 tatlı kaşığı instant maya
Yarım tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ilık su da şekerle birlikte mayamızı eritiyoruz,daha sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurup mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamura yağlı kağıt üzerinde şekil verip 180 derece fırında ısıttığımız granit ya da döküm tencere -ben de fırına uygun yoktu çelik tencere içinde yaptım:))))
İçerine yerleştiriyoruz kabın sıcak olması önemli.
Fırına yerleştirdiğimiz ekmeğin çıtır kabuklu olması içine fırına sprey şişe ile su sıkıyoruz ya da ısıya dayanıklı bir kaba su doldurup fırının içerisine koyuyoruz.
Kapağını açmadan üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.:)
Krep
Krep? Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağından bi parmak eksik süt
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
1. 5 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri güzelce çırpın.
Orta ateşte ısıttığınız tavaya yuvarlak şekilde dökün.
Üstü göz göz olduğunda çevirin.
Tart Kek
Tart Kek? Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
orman meyveli krem şanti
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 miktar süt
Orman meyveli krem şanti
Çikolata damlası

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şeker beyaz açıncaya kadar çırpılır.
Ardından süt, sıvı yağ,kakao, kabartma tozu, vanilya ve un eklenerek homojen bir karışım elde edilir.
Yağlanmış unlanmış tart kalıbına dökülür.
180 derecede 25 dakika kadar pişirilir.
Pişme kürdan ile kontrol edilir krem şanti tarifi uygun şekilde yapılır.
Fırından çıkan kek süt ile ıslatılır. Ardından krem şanti sürülür üzerine çikolata damlaları serpilir
Kış Keki
Kış Keki? Onlarca kişinin defterindeki Kış Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
krem şanti
latte
pekmez
sıvı yağ
süt
tahin
tarçın
toz şeker
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı tozşeker (orta boy bir bardak)
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 2, 5 su bardağı un
(Unu mutlaka ölçerek koyun)
Üzerine dökmek için bir su bardağı süt (isteğe bağlı)
1 su bardağı soğuk süt
1 paket kremşanti
1 paket granül kahve ya da latte
Ya da 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker ile yumurtalar mikser yardımıyla çırpılır.
Sonra sıvı yağ, tahin, pekmez bir su bardağı süt ilave edilir ve tekrar çırpılır.
Sonra tarçın, un,kabartma tozu, vanilin eklenir ve tekrar çırpılır.
Yağlanmış dikdörtgen borcama kek harcı dökülür ve önceden ısıtılmış 160-170 derecelik fırında pişirilir
Fırından çıkan kek biraz soğuyunca üzerine bir su bardağı süt dökülür.
Kremşanti süt ile çırpılır ve içine kahve eklendikten sonra kekin üzerine sürülür.
Akışkan Çikolata Soslu Raw Bar
Diyette olanların bile gönül rahatlığıyla yiyebileceği bu nefis akışkan çikolata soslu raw bar tarifi sizi pişirme uğraşına bile sokmayacak kadar pratik!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: akışkan
çikolata
soslu
raw
bar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yulaf
15 adet fındık
1 tutam tarçın
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 adet muz
1,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
3 yemek kaşığı bal
2 tatlı kaşığı ham kakao

Hazırlanışı:
Bar için gerekli tüm malzemeleri rondodan geçirip yapışkan bir hamur kıvamına getirip şekil veriyoruz. Buzluğa atıp donduruyoruz
O esnada sosu için tüm malzemeleri kısık ateşte karıştırıyoruz. İster sosu sıcak olarak üzerine dökerek, ister barın üzerine sosu gezdirip buzluğa atıp soğuk olarak tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 104 kalori
Nussecken (Fındık Köşesi)
Nussecken (Fındık Köşesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
çekilmiş fındık
fındık
fındık tozu
kabartma tozu
kayısı reçeli
reçel
şeker
su
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
130 gram tereyağ
130 gram şeker
2 tane yumurta
300 gr un (yinede kontrollü ekleyin)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı kayısı reçeli
2 paket vanilya
4 yemek kaşığı su
200 gram fındık tozu
200 gram çekilmiş fındık veya badem
(alternatif sadece badem ile de olur veya yarı yarıya)
300 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç malzemelerin hepsini uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu yağlı kağıt üzerinde fırın tepsimizin büyüklüğüne göre elimizle veya merdane yardımı ile açıyoruz.
Üzerine her yerine gelecek şekilde reçeli sürüyoruz.
Fındıklı harcı için tereyağını bir tencereye alıp kısık ateşte eritiyoruz.
Ardından şeker, vanilyalar ve diğer malzemelerde ilave edip karıştırıyoruz (1-2 dkk pişiriyoruz).
Bu harcı da tepsiyi kapladığımız hamurun üzerinde döküp eşit şekilde yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda 20-25 dk pişiriyoruz. 5-6 dk ılımasını bekliyoruz.
Daha sıcakken dikkatlice önce kare şeklinde dilimleyip, daha sonra kareleri ortadan kesip üçgen oluşturuyoruz ve soğumaya bırakıyoruz (bu işlem sıcakken yapılmalı çünkü soğudukça hafif sertleşecektir).
Tamamen soğuduktan sonra kenarlarını benmari usulü eğittiğiniz çikolataya bandırıyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz çikolatamız donduktan sonra servis tabağına alıyoruz (ertesi gün tadı daha lezzetli olacaktır) deneyenlere.
Not:fırından çıkınca yumuşak olacaktır soğudukça sertleşen bir kurabiyedir.
3 hafta saklama kabında muhafız edebilirsiniz.
Hamura çatal bandıra bilirsiniz benim gibi kabarmaması için.
Enfes Yağlama
Enfes Yağlama? Enfes Yağlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
lavaş
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet lavaş için
500 gr kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1 büyük boy soğan ya da 2 orta boy soğan
3-4 tane yeşil biber
1-2 tane kapya biber
2-3 tane domates
1 yemek kaşığı dolusu salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
3-4 diş sarımsak
1 küçük kase yoğurt

Hazırlanışı:
Yağda kıymamızı kavuralım. Soğanları katıp kavurmaya devam edelim. Soğanlar ölünce Salçamızı ekleyip 1-2 dk karıştırdıktan sonra biberleri ve domatesi ekleyelim.
Baharatları da katıp biraz sıcak su ekleyebiliriz. Pişmeye bırakalım. Bu yemek sıcak yenir. Yoksa anlamı olmaz.
Servise yakın 1 lavaş üstüne harç tekrar lavaş ve harç olacak şekilde üst üste yapalım.
En son üste kıymayı eklemeden önce 8 eşit parçaya bölelim. Kalan kıymayı da üstüne ekleyelim.
Son olarak sarımsaklı yoğurdumuzu gezdirelim.