mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Islak Kek
Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 s bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
Sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Geriye kalan malzemenin hepsini elekten geçirerek ekliyoruz karıştırıp tereyağ ile yağlamış olduğumuz baton kek kalıbımıza koyuyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişiriyoruz.
Çıktıktan sonra biraz soğuyunca 1 bardak süt ile ıslatıyoruz.
Servis tabağımıza alabiliriz.
Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı yağlı kağıdı külah haline getirip içine koyup kekin üzerine ileri deri hamlelerle süslüyoruz.
Sütlü Mercimek Çorbası (Şiddetle Tavsiye Ediyorum)
Sütlü Mercimek Çorbası (Şiddetle Tavsiye Ediyorum)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
nane
nescafe
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 nescafe fincanı kırmızı mercimek
1 soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı salça
1 küçük patates
1,5 çay bardağı süt
Aldığı kadar su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
İlk olarak kırmızı mercimeği küçük bir tencerede haşlayalım. Başka bir tencereye sıvı yağı alalım. Kızınca soğanı ekleyip kavuralım. Pembeleşen soğanlara patatesleri ekleyelim. Ve biraz daha kavuralım.
Üzerine haşladığımız mercimekleri ekleyelim. Ve yaklaşık 1 litre su ekleyelim. Çorbamız kaynayınca sütünü tuzunu ve diğer baharatları ekleyelim (Naneyi eklemeyin)
Altını kapatıp blenderdan geçirelim. Ve naneyi koyup karıştırdıktan sonra çorbamızı servis edebilirsiniz. Şimdiden
Borcamda Haşhaşlı Revani
Görünüşü ve tadına hayran kalacağınız, mükemmel bir tatlı karşınızda. Borcamda haşhaşlı revaniyi kesinlikle denemelisiniz.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: borcamda
haşhaşlı
revani
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1/2 su bardağı haşhaş
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri birkaç dakika mikserle çırpalım. Sıvı yağ ve sütü ilave edip karıştıralım. Sonra irmik, haşhaş ve unu ekleyelim. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek karıştıralım.
Sıvı yağ ile yağladığımız kare borcam tepsiye döküp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirelim.
Şerbeti için şekerle suyu kaynatın, en son limon suyu ekleyin. Soğumuş olan kekin üzerine ılık şerbeti dökün. En son üzerine krem şanti ve meyvelerle süsleyin.
Vişneli Fındıklı Browni
Vişneli Fındıklı Browni? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
fındık
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
150 gr çikolata(bitter-sütlü karışık)
3 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Yarım su bardağı un
1 avuç tüm fındık
9- 10 tane çekirdeksiz vişne

Hazırlanışı:
Tereyağımızı küçük bi tencereye alıp eritelim.
Eriyen tereyağını ocaktan alıp çikolataları ilave edelim.
Çikolatalar iyice eriyinceye kadar karıştıralım.
Ayrı bi kapta yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
Çikolata sosunu ilave edip hafif karıştıralım.
Vanilya ve unu ilave edip karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz orta boy borcama çikolatalı harcı dökelim.
Üzerine vişne ve fındıkları yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk(kontrollü)pişirelim. Not;Kalın bi browni isterseniz brownimizi en küçük borcamda pişirelim.
Kıymalı Karadeniz Pidesi
Kıymalı Karadeniz Pidesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çarliston biber
biber
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
salça
su
toz maya
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı tuz
Ilık Su
300 gram dana kıyma
4 adet çarliston biber
2 adet domates
Karabiber
Yarım su bardağı su
4 kaşık zeytin yağı
2 kaşık salça

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini bir kaba alıp ılık su ile yoğuruyoruz.
Ele yapışmayacak hamur elde ediyoruz. (merdane ile açılacak. )
3 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Ne kadar güzel mayalanırsa pidemiz o kadar güzel olacaktır. Tam 3 saat yeterli.
İç malzemeleri domatesi biberi minik minik doğruyoruz içine kıymayı ekleyip, tuz, karabiber, salça, zeytin yağ ve suyu ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
Sürülebilir kıvama getirmeliyiz. Gerekirse suyu azar azar ekleyin ki çok cıvık olmasın.
Koyu bir krem kıvamına getirmemiz lazım iç harcı daha sonra mayalanmış hamurumuzu bezelere bölüp merdane yardımı ile uzun pide şeklinde açıp iç harcı sürüp kenarlarından az bir şey katlayıp uçlarını birleştiriyoruz.
Aşağıda görseldeki gibi. Umarım anlatabilmişimdir.
Sonra 200 derece fırına verip güzelce pişiriyoruz.
Fırından çıkınca kenarlarına bolca tereyağı sürüyoruz. Mis gibi oluyor. Yapacak olanlara kolay gelsin Not:Ben 180 derece fırında pişirdim.
Enfes Yaprak Sarma (Çok İddalıyım Parmaklara Dikkat)
Enfes Yaprak Sarma (Çok İddalıyım Parmaklara Dikkat)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
çay
domates
domates salçası
karabiber
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
sumak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 domates
2 küçük soğan
3-4 diş sarımsak
1 tane yeşil biber
Yarım demetin yarısı kadar maydanoz
2 bardak pirinç (bardağım 160 ml)
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı domates salçası (lezzeti bolca salçadan olur)
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı karabiber
1 çay kasiği pulbiber
1 çay kaşığı sumak
Sarmaların üzerini 1 parmak geçecek kadarda su
1 su bardağı zeytin yağı veya ayçicek yağı
Kendi damak zevkinize görede tuz

Hazırlanışı:
Bütün sebzelerimizi doğrayıp genişçe bir kaba alıyoruz.
Sonra pirinçimizi ekliyoruz.
Baharatları, yağı,tuzu, salçaları ekleyip karıştırıyoruz.
Sonrada sarmalarımızı sarıyoruz tencereye diziyoruz.
Üstüne bir tabak koyuyoruz sarmalarımız bozulmasın diye.
Daha sonrada suyunu ekliyoruz.
Ve ateşe koyuyoruz.
İlk önce yüksek ateşte kaynayınca da ateşi kısarak pişiriyoruz.
Deneyen herkese şimdiden.
Kahvaltılık Yumurtasız Sağlıklı Menemen
Kahvaltılık Yumurtasız Sağlıklı Menemen? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
baharat
domates
tuz
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı yağ
Tuz ve baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelikle biberleri doğrayalım.
Yağladığımız tavayı biraz ısıttıktan sonra biberleri soteleyelim kısık ateşte pişirelim ki yanmasın. (eğer tavanız iyi değilse pişirirken yağa ek olarak su ekleyebilirsiniz)
Daha sonra domatesleri doğrayıp içine ekleyelim tavanın kapağını kapatalım.
Domatesler piştikten sonra tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Kapağını kapatıp 1-2 dakika kadar kısık ateşte pişirelim ve hazır:)
Sürprizli Cam Kurabiye
Sürprizli Cam Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Sürprizli Cam Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
1 kutu minik bayram şekeri (Kutunun yarısını kullandım)

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Yoğurup unu azar azar katıyoruz ele yapışmayan yumuşak hamur yapıyoruz.
İki yağlı kağıt arasında merdane ile bir cm kalınlığında açıyoruz.
Kalıpla şekil verip daha sonra kullandığımız kalıbın bi küçüğünü ortasına basıp ortadaki hamuru alıp üç adet bayram şekeri koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 dc fırında fansız ayarda orta rafda 14 dakika pişirip tepside soğumasını bekliyoruz.
Sonra arkasına bitter çikolatayı benmari usulü eritip kenar kısımlarına sürüp içine pasta süsü koyup diğer kurabiye ile kapatıyoruz. Nasıl yapıldığı resimlerde görülüyor.
Bebekleri Tok Tutan Kilo Aldıran Bebek İrmiği
Bebekleri Tok Tutan Kilo Aldıran Bebek İrmiği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
elma
irmik
kayısı
meyve
pekmez
şeftali
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı irmik
1 adet elma yada sevdiği meyve (Şeftali kayısı)
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Tavamıza irmiği ve 1 çay bardağı suyumuzu alalım kısık ateşte ara ara karıştıralm.
O sırada meyvemizi rendeleyelim. İrmiğimiz hafif suyunu çekene yakın meyvemizi içine atalım ve 1 -2 dakika daha karıştırdıktan sonra altını kapatalım.
Biraz ılıdıktan sonra pekmezimi ekleyelim Ve bebeklerimize yedirelim. Afiyet şifa olsun hepsine.
Köy Usulü Et Çorbası
Köy Usulü Et Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
et
kemikli et
limon
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kemikli et ( et miktarı 250-300 gr)
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
9 tane sarımsak (iri)
2 yemek kaşığı pirinç
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tam limon
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle kemikli etleri iyice pişene kadar haşlıyoruz. Ben düdüklü tencerede 1 saat 10 dakika kadar haşladım, haşlanan etleri güzelce didikliyoruz.
Derin bir tencereye sıvı yağ ve unu alıp 2 dakika kavuruyoruz.
Haşlamadan kalan suyumuzu süzerek aynı tencere alıyoruz ve ayrıca yaklaşık 1. 5 litre kadar su ilave ediyoruz ve pirinçleri de ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra sosumuzu ( yoğurt, un, yumurta sarısı ve 1 tam limon suyu) ilave ediyoruz ve tekrardan kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynar girince etleri ve rendelediğimiz sarımsaklarımızı da ekliyoruz ve bu şekilde 25 dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
Altını kapatmadan 5 dakika önce 1 yemek kaşığı sirke ekliyoruz ve daha sonra kapatıyoruz.
Elmalı Kek
Elmalı Kek? Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
limon
margarin
reçel
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vişne
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ceviz
3, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Yarim limon
6 adet elma
Reçel (üzerine sürmek için ben vişne kullandım)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım. Üzerine terayağını ekleyip yine çırpıyoruz.
Ardından sıvıyağı ekleyip yine çırpıyoruz. Sütü ekleyip yine çırpıyoruz. Yani her eklediğimizi ayrı ayrı çırpıyoruz.
Unu ve kabartma tozunu ekleyip bu defa mikserle değil el çırpıcısıyla hafif hafif sadece birbirine tamamen karışacak şekilde yavaşça çırpıyoruz.
1, 5 adet elmanın kabuğunu soyup ve küp küp doğrayıp kek hamurunun içine atalım.
Yine elimizle kırdığımız cevizleri ve tarçını da katip bi kaç kez daha karıştırıp yağlamış olduğumuz kek kalıbına (ben tart kalıbı kullandım) dökelim. Katı bir hamur oluyor.
Normal kek gibi çırpma kabından direk kalıba dökülüp sadece en sonunda kaşık kullanmıyorsunuz. Aktarım spatula ile ancak oluyor. Kendi kendine akmıyor yani.
Geriye kalan elmaların içini temizleyip yarım ay şeklinde doğrayalım. Ben kabuklu tercih ettim ama kabukları soyuladabilir.
Bir kaba alıp üzerine limonu sıkalım. Bu işlem elmalar kararmasın diye. Ve elmaları kekin üzerine dizelim.
Üstüne biraz tarçın serpip önceden 180 derecede işittiğimiz fırında 30 dakikan sonra kontrol ederek 45 dakika kadar pişirelim.
Fırından alınca üzerine fırça yardımı ile reçelimizden sürelim. Pudra şekeri de serpilebilir.
Ayvalı Tartolet
Ayvalı Tartolet? Binlerce kişinin defterindeki Ayvalı Tartolet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
ayva
karanfil
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı nişasta
Yeteri kadar un
1 paket vanilya
3 adet ayva
1 çay kaşığı tarçın
3-4 adet karanfil
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına: oda ısısındaki tereyağı, yumurta, sıvı yağ, eklenir karıştırılır. Şeker,yoğurt, eklenir. Nişasta, vanilya, un kontrollü olarak eklenip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Üzeri için hamurdan biraz ayırın.
İçi için; 3 adet ayva minik küpler halinde doğranır. Şekeri eklenir. Aroması için isteğe göre 3-4 karanfil eklenip yaklaşık 10- 15 dk kadar arada bir karıştırarak pişirilir. Son aşamada tarçın eklenip altı kapatılır.
12 li muffin kalıbına eşitçe bezeler yapılıp hamurdan koyulur. Çay bardağının altıyla şekil verilir veya elle bastırılır.
İçine ayva harcı koyulup üzeri için ayırdığımız hamurla kafes şeklinde kapatılır veya rendelenir. 170 C’de hafif kızarana kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpilir. Afiyetle.
Tavuklu Şehriye Salatası
Tavuklu Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
havuç
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır
şehriye
tavuk göğüs
tavuk eti
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
Yarım paket şehriye
6-7 tane közbiber
1 küçük kavanoz kornişon turşu
200-300 gr mısır
3-4 tane havuç rendesi
1 demet maydanoz
1 adet limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe göre baharat

Hazırlanışı:
İlk önce tavuk haşlanır.
Bu suyla şehriyeler pişirilir.
Diğer malzemeler de doğranır,hepsi harmanlanır.
Baharat ve limon suyu eklenir.
Fit Ezogelin Çorbası
Fit ezogelin çorbası tarifi ile çok lezzetli bir çorba hazırlamaya buyurun. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Çorba
Etiketler: fit
ezogelin
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 silme yemek kaşığı karabuğday
2 silme yemek kaşığı bulgur
1 adet orta boy soğan
6 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon tohumu
1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
1 tatlı kaşığı nane
1 silme yemek kaşığı domates salçası
1 silme tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:
Kaynamakta olan suyun içerisine mercimek, bulgur, kara buğday ve tuzu ekleyip, mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Ayrı bir tavada Hindistan cevizi yağını eritip, küp küp doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlara salça ve dilediğimiz baharatları ekleyerek bir iki dakika daha kavuruyoruz.
Yumuşamış olan mercimeklere kavrulmuş olan soğanı ekleyip, 10-15 dakika daha kaynatıyoruz. Blenderden geçirip 1-2 dakika daha kaynatıyoruz.
Altını kapattıktan sonra 5-10 dakika dinlenmeye bırakıp, sıcak olarak servis ediyoruz.
Ev Yapımı Mayonez
Damaklarda yer edecek oldukça pratik bir tarifimiz var! Ev yapımı mayonez tarifi için mutfaktan bekleniyorsunuz. Sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Sos
Etiketler: ev
yapımı
mayonez
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısını beyazından ayırıp, çırpma kabına alıyoruz.
1/2 adet limonun suyunu, bir çimdik tuz ile birlikte yumurtanın olduğu kaba ekleyip, el mikseri ile çırpıyoruz.
Yumurta köpürmeye başladıktan sonra bir yandan çırpmaya devam edip, azar azar sıvı yağ ekliyoruz.
Mayonez kıvam tutana kadar mikseri kapatmadan azar azar yağ ekleyerek yüksek hızda çırpmaya devam ediyoruz.
Mayonez kıvam tuttuktan sonra kalan tuzu da ekleyip, biraz daha çırpıyoruz.
Bir kaseye alarak üzerini istediğimiz yeşillikle süsleyip, servise hazır hale getiriyoruz.
Peynirli Gözleme (Az Ölçülü)
Peynirli Gözleme (Az Ölçülü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
lor peyniri
margarin
maydanoz
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 yemek kaşığı yağ
Lor peyniri veya beyaz peynir
Maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tereyağı veya margarin

Hazırlanışı:
Su, tuz ve yağı bir kapta karıştıralım.
Unu ekleyip, yoğuralım. 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen hamuru, 6 bezeye bölelim. Siz tava boyutuna göre, beze sayısını arttırıp azaltabilirsiniz.
İç malzemesi için; peynir, maydanoz ve zeytinyağını bir kapta karıştıralım.
Unladığımız tezgaha bezelerden alalım. Oklava veya merdane yardımıyla açalım.
Yarısına iç harcı koyup, diğer tarafını üzerine kapatalım.
Kenarlarına bastıralım, pişirirken açılmasın. Pişireceğimiz tavayı iyice ısıtalım.
Hamuru yerleştirelim. 1 dakika tutup, diğer tarafını çevirelim.
Alt tarafı pişince, tekrar çevirip üstünü yağlayalım.
Çevirdiğimiz taraf da pişince, servis kabına alıp diğer tarafını da yağlayalım. Bütün bezelere aynı işlemi yapalım.
İki Renkli Kek
İki Renkli Kek? İki Renkli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker iyice çırpılır.
Süt, yağ eklenir ve çırpılır.
Kabartma tozu ve vanilya da eklenip çırpılır.
Un eklenir 3 su barda un tam geliyor.
Kek kalıbı yağlanır. Sana yağ ile yağlıyorum ben heryerini iyice.
Hamurun bir kısmı kek kalıbına dökülür.
Kalan hamura kakao eklenir ve kek kalıbına dökülür.
Bir bıçak yardımı ıle karıştırılır ki birbirine geçsinler iki renk alsın.
Önceden ısıtılmış alt üst fırında 2 ci katında 180• de 40 dk da pişer.
Deneyeceklere not: eğer kemınız yapışıyorsa kalıbı çıkarmadan ters çevirince üzerine nemli bez koyun soğusun o zaman çok güzel çıkar.
Çikolata- Trufflu Ve Karamelli Mükemmel Kek
Çikolata- Trufflu Ve Karamelli Mükemmel Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı krema
süt
süt reçeli
reçel
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
130 gram tozşeker (bir büyük çay bardağı)
1 çay kaşığı vanilya tozu
1 yumurta
2/3 çay kaşığı kabartma tozu
125 ml süt (bir büyük çay bardağından bir parmak eksik)
3 yemek kaşığı kakao
50 gram tereyağı (eritilecek)
135 gram un
250 ml sıvı krema
250 gram bitter çikolata
75 g. esmer tozşeker
100 ml süt reçeli (condensed milk)
Arzuya göre bir cimdik tuz

Hazırlanışı:
Birinci kat için uygun bir kaba şekerimizi, vanilya tozumuzu, yumurtayı ve kabartma tozunuzu bir mikserle 1-2 dakika çırpalım.
Ardından sütü, kakao, unu ve eritilmiş tereyağımızda azar azar katalım ve karıştıralım.
Kek hamurumuzu altına siki serdiğimiz yağlı kâğıtlı kelepçeli kalıbımıza dökelim.
Hamuru dökmeden önce kalıbımızın kenarlarını da yağlayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Piştiğinden emin olduğunuzda fırından alıp soğumasına izin verin.
Kekinizin çok kabarmışsa üstüne basıp inceltin elinizle (keki kalıptan almayın). Üstünü düzleştirin bastığınızda ikinci kat için uygun bir tencereye sıvı kremanızı dökün ve ısıtın.
Tam kaynamaya yakın ocaktan alin ve çikolata parçacıklarınızı katın ve iyice karıştırın.
Bütün çikolata erimeli. İlk sıcağı çıktığında ve ılımaya başladığında bu karışımı simdi kekin üzerine dökün (kek halen kalıpta olmalı).
Kalıbımızı şimdi en az 4 saat buzdolabında dinlendirin veya en az 2 saat derin dondurucuda bekletin üçüncü kata başlamadan önce.
Dilerseniz ertesi güne kadar dinlendirin dolapta ve karamel/üst katını da ertesi gün yapıp yayın üzerine.
Ben pek sabır edemedim arkadaşlar bu yüzden ben 2 saat derin dondurucuda beklettirdim ve 2 saatin ardından üst kata başladım.
Üçüncü ve üst kat için uygun bir tavaya tereyağınızı, esmer şekerinizi (ve arzuya göre tuzunuzu) koyun ve orta/düşük ateşte eritin. Süt reçelinizde ardından dökün ve karıştırın.
Orta/düşük ateşte öyle kendiliğine bırakın arada az biraz karıştırarak kıvamı katılaştığında ocaktan alin (yaklaşık 2-4 dakika).
Karamelinizin kıvamı katılaştığında iyice karıştırın ve ocaktan alın.
Soğumaya bırakın ve karameli simdi kekimizin üzerine yayın (karamel sıcak olmamalı). Servisten önce rendelenmiş çikolata serpip servis edin. Afiyetler olsun.
Kolay Peynirli Dolama Börek
Kolay Peynirli Dolama Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
susam
süt
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Lor Peyniri
Maydanoz
Kalan sos kullanılacak
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Sos için; yazılı olanları derin bir kabın içinde güzelce karıştıralım.
Maydanozu ince ince kıyıp, peynirle harmanlayalım.
İlk yufkayı tezgaha serip, her tarafına güzelce sostan sürüp, yufkayı yarım ay şeklinde kapatalım.
Uzun kısmına iç harçtan döküp, yufkanın uç kısımlarını içe katlayarak, rulo şeklinde sıkıca sardıktan sonra gül şeklini alacak şekilde saralım ve fırın kabının ortasına koyalım.
İkinci yufkayı da tezgaha serip, aynı şekilde sostan sürelim ve uzun kısmına harçtan dökelim.
Kenarlarını içe alarak, rulo şeklinde sıkıca saralım.
Fırın kabının içindeki böreğin etrafına dolayalım ve üçüncü yufkayı da aynı şekilde yapalım.
Kalan sosun içine yumurta sarısını alıp karıştırdıktan sonra, böreğin üzerine sürüp, çörek otu ve susam serpiştirelim.
Hazır olan böreği; 180°C’de, alt üst kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcaklığı çıkınca, dilimleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.
Domates Turşusu
Çok fazla ham durumda olmayan yeşil domatesleri, sebzeler ve baharatlarla salamura karışımında bekletip, kısa sürede lezzetli bir turşu hazırlamak mümkün.
Kategori: Turşu
Etiketler: domates
turşusu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram yeşil domates
1 su bardağı sirke
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Bol suda yıkadığınız yeşil domateslerin başlarına çizik atın.&nbsp
Sarımsakların kabuklarını ayıklayın. Kavanoza domates ve sarımsakları sıkı sıkıya doldurun.&nbsp
<div dir="ltr"> <div dir="auto">Sirke, tuz ve kavanozu dolduracak kadar suyu bir kapta karıştırın.</div> </div>
Hazırladığınız karışımı kavanozun ağzına kadar doldurun. Kapağını sıkıca kapatın.&nbsp
<div dir="ltr"> <div dir="auto">Güneş görmeyen, serin bir yerde en az 15 gün muhafaza ettiğiniz yeşil domates turşusunu artık servis edebilirsiniz.!</div> </div>

Besin değerleri: calories: 55 kalori
Maden Sulu Gül Böreği
Maden Sulu Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çörek otu
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maden suyu
patates
sıvı yağ
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yufka
8 adet patates
2 adet kuru soğan
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı maden suyu
2 adet yumurta sarısı çörek otu

Hazırlanışı:
İç için, soğan ince ince doğranır sıvı yağda kavrulur içine ezilen patatesler ve baharatlar eklenir kavrulduktan sonra soğuması beklenir.
Sos için gerekli olan malzemeler hazırlanır yufkanın biri tezgaha serilir.
Üzerine sostan bolca sürülür 4 parçaya bölünüz her parçasına Harçtan konulup rulo yapılıp gül şekli verilir.
Diğer yufkalar da bu şekilde hazırlanıp yağlanmış tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu atılır.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirilir.