mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumurta İle Kızarmış İçli Köfte
Yumurta İle Kızarmış İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
ceviz
domates
domates salçası
irmik
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket ince köftelik bulgur
2 yumurta
1 bardak irmik
2 yemek kaşığı domates ve biber salçası
1 bardak un (az gelirse göz kararı eklenir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane bulgura rendelemek üzere soğan
4 adet orta boy soğan
Yarım kilo orta yağlı kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber hepsi bir tatlı kaşığı
Yarım su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz, sonra düştükten sonra sırayla yumurtası, irmiği, domates salçalarını,soğanı, tuzu koyup unu da koyup yoğuruyoruz kıvamı tutana kadar.
İç harcını da soğanları doğrayarak yağda kavuruyoruz.
Sonra kıyması salçası baharatları koyulup ocaktan aldıktan sonra cevizleri üzerine kırıp koyuyoruz, soğumaya alıyoruz.
Bulguru şekillendirip iç harcı koyup yumurta şeklinde kapıyoruz.
Yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz,.
Tavuk Wrap
Tavuk Wrap? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Wrap Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
köri
lavaş
mayonez
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Tavuk göğsü
1 adet kapya biber
1 adet büyük soğan
10 tane sivri biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir palet lavaş
8 dilim kaşar peyniri
Mayonez
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Soğan piyazlık doğranır.
Tencereye alınır, sıvı yağda sotelenir.
Kapya biber ve sivri biberde doğranıp tencereye ilave edilir.
Tavuklar jülyen doğranıp eklenir, pişmeye bırakılır.
Tuz, kekik, pul biber, köri eklenip ılınmaya bırakılır.
Lavaşlar tezgaha serilir, içine tavuklu karışım konur.
Üstüne dilimli dediğimiz kaşar peynirini ekleyelim.
Kaşar peynirin üstüne mayonez sıkalım ve lavaşımızı yanlardan katlayıp dürüm haline getirelim.
Isıtılmış tost makinamıza dürümleri koyup biraz kızartalım.
Tavuk wraplerimiz hazır.
Lotus Cheesecake
Lotus Cheesecake? Binlerce kişinin defterindeki Lotus Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
krem peynir
peynir
krema
labne
lotus biscoff
lotus bisküvi
nişasta
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket lotus bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
750 gram quark (Labne de olur)
1 paket krem peynir (250 gram)
1 paket krema
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 vanilya
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
400 gram lotus krema ( Azaltabilirsiniz )

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçiriyoruz, tereyağını eritip üzerine döküyoruz karıştırıyoruz. Kalıbımıza döküp düzeltiyoruz.
Kreması için malzemeleri bir kaba alıyoruz, mikserle ya da çırpma teliyle karıştırıyoruz.
Kalıbımıza döküyoruz, aluminyum folyo ile kalıbın etrafını sarıyoruz, fırının altına borcamda su koyuyoruz, üzerinin yanmaması için.
170 derece fırında 55 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra 1 saate yakın fırın kapağı açık şekilde içinde bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra lotus kremayı benmari usulü eritiyoruz pastamızın üzerine döküyoruz, dolapta 2-3 saat dinlendiriyoruz ( Bir gece önceden daha güzel olur)
Soğuduktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz,.
Vitamin Deposu Kış Çorbası
Vitamin Deposu Kış Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
brokoli
bulyon
havuç
kereviz
kereviz sapı
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet küçük kereviz
100-250 gram kadar brokoli
1 adet patates
1 adet orta boy havuç
1 orta boy kuru soğan
1 dal kereviz sapı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İsteğe bağlı bulyon
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yıkayıp, küçük parçalara ayıralım düdüklü tenceremize iki yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte iki dakika kavuralım. (İsterseniz bir diş sarımsak)
Zerdeçal, tuz, bulyon ve dört su bardağı kaynar su ekleyip, tenceremizin kapağını kapatıp orta ateşe, fışlayınca da, düdüğünü indirip, kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.
Ocağı kapatıp, havası bitince kapağını açıp, blenderdan geçiyoruz, 2 su bardağı kaynar su ilavesiyle, iyice kaynatıyoruz.
1 cezvede tereyağ ve sıvı yağını kızdırıp bir çay kaşığı pul biberle ister kaselere, isterseniz de tencereye boşaltıp servis yapabilirsiniz. (Yerken limon sıkılabilir)
Kuymak
Karadeniz mutfağından tadı kokusu ve görüntüsüyle dillere destan kuymak tarifi.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Yöresel Karadeniz Lezzetleri
Mısır Unlu Kahvaltılıklar
Erimiş Peynirli Tarifler
Hızlı Hazırlanan Kahvaltı Yemekleri
Tavada Kolayca Pişirilen Yemekler
Kahvaltılık Peynir Yemekleri

Malzemeler:
2,5 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı su
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak orta boy bir tava içine 2,5 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyun. Yağı yakmadan fokur fokur kaynatın. Üzerine yarım su bardağı mısır unu ekleyin. Mısır ununun rengi altın sarısı olana kadar kavurun. Ardından 1 su bardağından iki parmak fazla su dökün. Az miktar tuz serpiştirip, hızlı bir şekilde karıştırın.
Daha sonra suyunu çekmeye yakın yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynir ekleyin. 1-2 kere karıştırıp, peynirin erimesini sağlayın. Son olarak kuymağı kısık ateş üzerinde 1-2 dakika kadar çok fazla karıştırmadan pişmeye bırakın.
Kuymak piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Kuymak soğuduğu zaman hemen katılaşır ve tadını kaybeder.
İsteğe göre kuymak içine tam 1 su bardağı su yerine yarım su bardağı su ve yarım su bardağı süt ekleyebilirsiniz. Peynir oranını biraz daha arttırabilirsiniz.
Kuymak için en doğru peynir trabzon kolot peyniridir. Kolot peynirini tüm peynir satan yerlerden temin edebilirsiniz.
Susamlı Patates Topları
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Susamlı Patates Topları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Pratik Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kişniş
2 dal taze kekik
200 gr nohut unu
Yarım limonun suyu
1 su bardağı susam
1 su bardağı yoğurt
1 demet dereotu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Kıyılmış dereotu ve yoğurdu bir kasede karıştırın.
2. Patatesleri fırında ya da mikrodalga fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Kabuğunu soyup çatalla ezerek bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
4. Patatese rendelenmiş sarımsak, kimyon, kekik, kişniş, limon suyu, nohut unu ve salçayı ekleyin.
5. Krema haline gelene kadar karıştırın.
6. Tuz ve karabiberi ekleyin.
7. Üzerini kapatın ve buzdolabında en az 1 saat bekletin.
8. Harçtan parçalar koparıp yuvarlayın ve bolca susama buladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. 200 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin.
10. Servis tabağına dereotlu yoğurdu yayın.
11. Üzerine topları yerleştirin.
12. Servis yapın.
13. Atıştırmalık oarak sunabileceğiniz çıtır patates topları tarifini de deneyebilirsiniz.
Tavada Lahmacun
Bol malzeme ve bol lezzete hazır mısın? Tavada lahmacun tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: tavada
lahmacun
Porsiyon: 10

Malzemeler:
600 gram kıyma
4 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
5-6 adet kapya biber
3 adet domates
6 adet köy biberi
1 yemek kaşığı domates salçası
1-2 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
9 su bardağı un
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu döküp tuzu ve suyu yavaşça ekleyip (un'un kalitesine göre su miktarı değişebilir) özleşene kadar yoğuruyoruz. Mayasız hamur olduğu için 2-3 saat dinlendiriyoruz.
İç malzemesini hazırlarken maydanoz hariç diğerlerini rondodan çekiyoruz. Maydanozu da ince ince doğruyoruz.
Ardından büyük bir kabın içinde sebzelerle kıymayı (kıymayı da rondodan çekiyorum) birleştirip, salçalarını,baharatlarını, zeytinyağı ve suyunu ekleyip,karıştırıyoruz.
Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp (kurumasın diye üzerini bezle örtüyoruz) hafif unlanmış tezgahta açıyoruz.
Üzerine 2 yemek kaşığı harçtan koyup kaşıkla düzeltiyoruz. Isınan tavaya hamuru koyup kapağını da koyup orta ateşte pişiriyoruz.
Çelenk Börek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çelenk Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Sahur Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Öğle Yemeği
Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yufka
4-5 mantar
1 kırmızı biber
10 dilim sucuk
2 yemek kaşığı mısır
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 su bardağı s&uuml;t
1/3 su bardağı sıvı yağ
Yumurta sarısı
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Yağladığınız tavada mantar, biber ve sucukları soteleyin.
2. Sonrasında i&ccedil;ine mısır ve baharatları ilave edin.
3. S&uuml;t&uuml; ve sıvı yağı iyice &ccedil;ırpın ve iki yufkanın arasına s&uuml;r&uuml;n.
4. Yufkaları &uuml;&ccedil;gen şekilde kesin, oklavaya yarıya kadar sarıp b&uuml;z&uuml;n ve k&uuml;rdanla tutturun.
5. U&ccedil; kısmında kalan fazlalığı i&ccedil;e doğru katlayın.
6. Ortasına harcı koyup yufkalara yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve kaşar peyniri ekleyip 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Kahveli Pasta
Kahveli Pasta? Kahveli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nescafe
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı+3 yemek kaşığı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 poşet krem şanti
1 tatlı kaşığı beş neskafe
1 yemek kaşığı kaynar su
Hindistan Cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri krema hâline gelene kadar çırpın.
Üzerine suyu ilave edin karıştırın unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleyin.
Mikser kullanmadan tahta kaşıkla unu yedirin yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökün
180 derecede pişirin dikkat edin çabuk pişiyor.
Kek pişip soğuyunca kalıptan çıkarın servis tabağına alın kalıbın kelepçesi o tekrar üzerine geçirin kahveyi suyla açın üzerine soğuk sütü dökün kekin her tarafına gelecek şekilde ıslatın.
Krema için süt şeker un ve nişasta tencereye alınır. Çırpma teli ile karıştırarak pişirin
Pişen kremaya tereyağı ve vanilyayı katın iyice karıştırın.
Soğuyunca kahveyi suyla açın krema ya katın karıştırın.
Toz krem şantiyi de katın mikser ile çırpın.
Soğuyan kekin üzerine kremayı yayın.
1 poşet krem şantiyi 1 çay bardağı süt ile çırpın.
Kremanın üzerine yayın.
En son Hindistan cevizi ile süsleyin.
Teremyağlı Çilekli Tart Tarifi
Teremyağlı Çilekli Tart? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 çay bardağı un
1 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı teremyağ
2, 5 çorba kaşığı un
Çilek

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Üzerine ılık süt ve sıvı yağı ekleyip şeker eriyene kadar iyice karıştıralım.
Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
Kek hamuru kıvamında homojen bir karışım elde edelim.
Yağlanmış ve çok az unlanmış tart kalıbımıza harcımızı dökelim.
Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 ‘C de 30 dakika kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız kekimizi ılımaya bırakalım.
Kreması için bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını alıp karıştıralım.
Kıvam alıncaya kadar pişirelim.
Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
Soğumaya bırakalım.
Kek soğuduktan sonra kalıptan ters çevirelim ve kremayı dökelim.
Buzdolabında bekletelim böylelikle üzerindeki sos soğuyacak ve daha koyu kıvamlı olacaktır.
Son olarak ortadan ikiye böldüğümüz çileklerimizi sırasıyla tartımızın üzerine dizelim.
Eton Mess Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Eton Mess Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram &ccedil;ilek
2 yemek kaşığı toz şeker
200 ml krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
100 gram beze par&ccedil;aları

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve doğrayın.
2. Doğranmış &ccedil;ilekleri toz şekerle hafif&ccedil;e ezin ve bir kenarda bekletin.
3. Kremayı pudra şekeri ile katılaşana kadar &ccedil;ırpın.
4. Servis kaselerine &ccedil;ilekleri, &ccedil;ırpılmış kremayı ve beze par&ccedil;alarını katmanlar halinde ekleyin.
5. T&uuml;m malzemeleri hafif&ccedil;e karıştırın, &uuml;zerini ekstra beze ve &ccedil;ilek ile s&uuml;sleyin ve servis edin.
6.
Dolgulu Kurabiye
Dolgulu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
çikolata
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yumuşamış margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı mısır nişastası
Aldığınca un
1 su bardağı ince çekilmiş fındık yada ceviz ( ben fındık kullandım )
Eritilmiş sütlü kuvartur çikolata
Fındıklı karışımdan yada renkli dekor şekerlerinden dökebilirsiniz

Hazırlanışı:
Margarin pudra şekeri ile karıştırılır. Yumurta ve sıvı yağ ekleyip çırpın.
Ardından un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Fındıklı karışımı tezgaha serpin. Bir parça hamur alıp, bu karışım üzerinde rulo yapın.
Ruloyu 1 parmak kalınlığında kesip, ortasını parmakla bastırarak çukurkaştırın.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra eritilmiş çikolatayı çukurlara dökün.
Üzerlerine buladığınız fındık karışımdan yada renkli dekor şekerlerinden dökün.
İrmikli Kek
İrmikli Kek? Onlarca kişinin defterindeki İrmikli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
muzlu puding
puding
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vita yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket muzlu puding (Başkası da olur. Aroma ve kıvam versin diye ekledim. Hiç olmasa da olur ama o zaman un ve şeker miktarı çok az artabilir )
3 yemek kaşığı vita yağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2, 5 su bardağı un (Kontrollü eklenmeli)

Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu ve karbonat hariç tüm malzemeler iyice karıştırılır ve yarım saat kadar irmiğin şişmesi için bekletilir.
Bu süre içinde ara ara karıştırılır.
Daha sonra un, kabartma tozu ve karbonat da eklenerek boza kıvamında bir hamur yapılır.
Unu kontrollü eklemek gerekiyor. (İrmik, hamurun kıvamını değiştirdiği için)
Kek hamurumuz yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Afiyetler olsun.
Ekşili Sarma
Ekşili Sarma? Ekşili Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
limon tuzu
tuz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tatlı toz biber
toz biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı limon tuzu ( 2 yemek kaşığı ılık suda eritilecek)
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, pulbiber, karabiber, acı ve tatlı toz biber

Hazırlanışı:
Asma yapraklarını kaynayan suda 1-2 dakika haşlayalım.
Pirinci yıkayıp bir kaba alalım.
Küp küp doğranmış soğanı üzerine ekleyelim. Domates, biber salçası, sıvı yağ, tuz, baharatlar ve limon tuzu (ılık suda etiritip) karıştıralım.
Yapraklara yeterli ölçüde pirinçli harçtan koyup saralım.
Tencerenin en altına yaprak serelim (sarmalarımız yanmasın diye) üzerine sarmalarımızı dizelim.
Ve 30-45 dakika arası pişip pişmediğini kontrol ederek pişirelim. DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN.
Mısır Unlu Kek
Mısır Unlu Kek? Mısır Unlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
lor peyniri
mısır unu
un
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1 ad kabartma tozu
1 kase dereotu
100 gr lor peynir veya beyaz peynir

Hazırlanışı:
Önce yumurta, yağ, yoğurt ve süt karıştırılır.
Daha sonra dereotu hariç diğer kuru malzemeler eklenir ve karıştırılır.
En son doğranmış dereotu eklenir. Üzerine peynir serpilir.
Yağlanmış fırın kabına dökülerek önceden ısıtılmış 180 C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Başamel Soslu Karnabahar
Başamel Soslu Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 bardak süt
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Karnabahar haşlayalım.
Başamel sos yapalım:2 kaşık yağ ile unu kavuralım kokusu çıkan una 2 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyelim çırpıcıyla hızlı karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyelim. Altını kapatalım
Haşlanan karnabaharı borcama alalım üzerine başamel sosu yayalım.
Üzerine kaşar rendeliyelim.200 derece fırında üzerini kızartalım. Çok basit inanılmaz lezzetli
Tam Ölçülü Fırın Sütlaç
Çok lezzetli bir fırın sütlaç için mutfağa girelim hadi. Tam ölçülü bu tatlı tarifi kıvamını şimdiye kadar tutturamayanlara çare olmaya geldi.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: tam
ölçülü
fırın
sütlaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 su bardağı süt
1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
1 paket vanilya
1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
1,5 çorba kaşığı pirinç
2,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle su ve pirinci uygun bir kaba alalım, sık sık karıştırarak pirinçleri suyunu tamamen çekene kadar pişirelim (yaklaşık yarım saat )
Pirinçleri ocağa koyduktan 15 dakika kadar sonra ayrı bir tencereye sütü (5,5 su bardağı sütü kalan yarım su bardağı sütü ise nişastayı açmak için kullanacağız) ve şekeri koyup ara ara karıştırarak pişirelim.
Kaynama noktasına gelince vanilyayı ekleyip bir taşım daha kaynatıp suyunu çeken pirinçlerimizi ekleyelim. Bir iki tur daha karıştırıp diğer yandan ayırdığımız yarım su bardağı soğuk sütte nişastayı açıp karışımımıza ekleyelim ve 3-4 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Bir tane fırın tepsisine sütlaç güveçlerimizi alalım ve teker teker dolduralım boşluk kalmayacak şekilde.
Daha sonra tepsiye 2 su bardağı kadar su ekleyelim, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında (en üst rafta) sütlaçlarımız üstü kabarıp yanana kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız sütlaçların ilk sıcağı çıkınca dolaba soğumaya bırakalım. Servis esnasında kavrulmuş fındık ya da Antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz. Deneyen herkese.
3 Peynirli Puf Börek Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada 3 Peynirli Puf Börek Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet yufka
Yarım su bardağı ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
Yarımsu bardağı su
100 gr beyaz peynir
75 gr ke&ccedil;i peyniri
75 gr tulum peyniri
&frac12; su bardağı ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
1 su bardağı su
1 şişe soda (200 ml)
Bir tutam tuz
1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
1. Bir karıştırma kabına ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını ve suyu alın, homojen bir karışım elde edene kadar &ccedil;ırpın.
2. İlk yufkayı tezg&acirc;hın &uuml;zerine dikkatlice serin.
3. Yufkanın yalnızca yarısına hazırladığınız yağlı karışımdan bir fır&ccedil;a yardımıyla s&uuml;r&uuml;n.
4. Daha sonra kuru kalan kısmı, yağlı tarafın &uuml;zerine doğru kapatın.
5. Ayrı bir kapta beyaz peynir, ke&ccedil;i peyniri ve tulum peynirini bir araya getirin.
6. T&uuml;m peynirler birbirine karışıp homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
7. Katladığınız yufkayı d&ouml;rt eşit &uuml;&ccedil;gene kesin.
8. Her &uuml;&ccedil;genin geniş kısmına hazırladığınız peynirli karışımdan bir miktar yerleştirin.
9. Ardından rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında d&ouml;nd&uuml;rerek g&uuml;l formu verin.
10. Şekil verdiğiniz b&ouml;rekleri yağlı k&acirc;ğıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin.
11. Başka bir karıştırma kabında ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, su, soda ve bir tutam tuzu karıştırın.
12. Bu karışımı hazırladığınız b&ouml;reklerin &uuml;zerine eşit şekilde gezdirin.
13. B&ouml;reklerin i&ccedil; harcı ve yufka tamamen sosu &ccedil;ekebilmesi i&ccedil;in tepsiyi stre&ccedil; filmle kapatın ve buzdolabında 6&ndash;8 saat dinlendirin.
14. Dinlenen b&ouml;rekleri dikkatlice ters &ccedil;evirin.
15. &Uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
16. &Ouml;nceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika, &uuml;stleri altın rengini alana kadar pişirin.
17. Fırından &ccedil;ıkan b&ouml;rekleri ilk sıcaklığı ge&ccedil;ince servis edin.
18.
Tavada Lahmacun
Tavada Lahmacun? Tavada Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tatlı biber
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kar un ( 4 bardak un )
500 gr dana kıyma
4 tane kapya biber
4-5 tane yeşil tatlı biber isterseniz acıda kullanabilirsiniz
2 adet kuru soğan
4 tane domates
Maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 emek kaşığı biber salçası
1 bardak sıvı yağ
Pul biber

Hazırlanışı:
İlk önce 2 su bardağı ılık suyumuzu hamur yoğurma kabımıza alıyoruz.
1 tatlı kaşığı tuzumuzu da ekleyip yavaş yavaş unumuzu ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyorum hamurumuz mayalı olmadığı için çıtır çıtır çok güzel bir hamur oluyor.
Hamurumuzu yoğurma içlemi bittikten sonra üzerini örtüyoruz dinlenmeye bırakıyoruz. Lahmacunun en güzel kısmı
Bir kabın içerisine kıymamızı alıyoruz diğer işlemleri blender dan yapıyoruz soğan ve maydanozlarımızla beraber blendera atıyoruz ve bir süre çekiyoruz kıymamızın üzerine ekliyoruz.
Domateslerimizi blenderdan çekiyoruz malzemelerimizin üzerine ekliyoruz hepsini ayrı ayrı yapıyorum ben tatları birbirine karışmasın diye kırmızı biberlerimizi doğrayıcıdan geçiriyoruz.
Sonra yeşil biberleri hepsini aynı kap içerisinde buluşturuyoruz salçalarımızı da da ekliyoruz.
1 su bardağı sıvı yağımızı baharatlarımızı da ekleyip malzemeler birbirine geçecek şekilde karıştırıyoruz iç malzememiz de hazır sonraki adıma geçelim.
Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezeler haline getiriyoruz ben pilav tenceresine göre yaptığım için bezelerimi küçük aldım toplam 16 beze çıktı.
Bir miktar unumuzla birlikte hamurumuzu tenceremize uygun bir büyüklükte açıyoruz.
Tenceremizin altını yağlamadan hamurumuzu tencereye yerleştirip üzerine 2 yemek kaşığı kadar iç malzemeden ekleyip her yerine yetecek bir şekilde sürüyoruz.
Kapağını kapatıp orta ateş de pişiriyoruz iç harcımızın pişmez diye korkmayın çok güzel pişiyor bir düz bir ters olmak üzere üst üste diziyoruz.