mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çok Beğenilen Cheescake Tarifi
Çok Beğenilen Cheescake? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
krema
labne
limon
limon kabuğu
nişasta
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
50 gr tereyağ
400 gr krema
400 gr labne
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 limon kabuğu rendesi
2 su bardağı su
2 limon kabuğu rendesi ve suyu (ben ekşi sevdiğim için 2 tane limon kullandım)
3 damla kırmızı gıda boyası (çocuklarım jölenin kırmızı olmasını istedikleri için)

Hazırlanışı:
Burçak Bisküvileri rondodan geçirelim.
Erimiş tereyağını ekleyip bisküviler birbirine yapışana kadar karıştıralım.
Kelepçeli kalıbın tabanına yayalım.
Elimizle bastıralım ve 180 derecelik fırında 10 dakika pişirelim.
Kreması için, labne ve çiğ kremayı çırpalım.
Yumurta, şeker ilave edip un ve nişastayı ekleyelim.
Son olarak vanilya, 1 limon rendesini katalım.
Fırından çıkardığımız bisküvinin üzerine dökelim.
Fırına koymadan önce kalıbın kenarlarına folyo kaplayalım. (kenarlarının çok kızarmaması için. )
Üzerininde çatlamaması için fırına dayanaklı 2 küçük kase ile su koyalım.
160 derecelik fırında 1 saat pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Üzerinin sosu için tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi gibi pişirelim.
İlk sıcaklığı çıkınca kekimizin üzerine dökelim.
1 gece dolapta dinledirilirse daha iyi olur istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Meyveli Pasta
Meyveli Pasta? Meyveli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kaynar su
2. 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket krem şanti
(Arasına ve üzerine tercihe göre istediğiniz meyveyi koyabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Pandispanya için, 4 yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım.
1 su bardağı şekeri yarı yarıya paylaştıralım.
Yumurtanın beyazını 4 dakika kaseyi ters çevirdiğinizde sabit duracak kıvama gelene kadar çırpalım.
Sarısını çırparken yarım çay bardağı kaynar su ilave edelim.
Daha sonra tüm kuru malzemeleri ayrı bir kaba eleyip karıştıralım ve yumurta sarısına ilave edelim.
Ardından yumurta beyazını ekleyip yavaşça aşağıdan yukarıya doğru karıştıralım.
Harcı kalıba döküp ilk 10 dakika 200 ° daha sonra 170 ° derecede 45 dakika pişirelim.
Krema için, vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıp ocağa koyalım.
Pişip soğuduktan sonra krem şantiyle vanilyayı ekleyip mikserle çırpalım.
Makarna Pizza (Çocuklar Bayılacak)
Makarna Pizza (Çocuklar Bayılacak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
kuru fesleğen
makarna
mısır
salça
sarımsak
su
sucuk
tuz
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yeterince haşlanmış makarna
Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk
Mısır
Zeytin
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
Çok az su sosu açmak için
Tuz
Kuru fesleğen veya kekik

Hazırlanışı:
Makarnayı şişlere sırasıyla dizin. Bütün sos malzemelerini kase içerisinde karıştırın.
Sosu fırça yardımıyla makarna üzerine sürün.
Bolca kaşar peynirini serpin. Üzerine dilediğiniz malzemeleri koyun.
Önceden ısıtılmış 200 derce fırında peynirler eriyene dek pişirin (10 dakika)
Portakal Kabuğu Reçeli
Bu reçelin lezzeti konusunda iddialıyım. Bir kere yapan, bundan sonra sofrasından eksik etmez. Kıvamı tam, ölçüsü tam bu tarifi kaçırmayın.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Reçel Tarifleri
Kışlık Hazırlık Tarifleri
Narenciye Reçelleri
Kahvaltı Sofraları İçin Reçeller
Uzun Süre Saklanabilen Reçel Çeşitleri

Malzemeler:
2 adet büyük boy portakal
1/2 su bardağı portakal suyu
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Portakalların kabuklarını soyun. Minik küpler halinde doğrayın. Derin tencere içine portakal kabuklarını koyun. Üzerine su döküp, 15 dakika kaynatın.
Kaynayan portakal kabuklarını süzüp, soğumaya bırakın.
Diğer yandan başka bir tencere içine 2 su bardağı şeker, 1,5 su bardağı su ve portakal suyunu koyun. Karıştırarak, 10 dakika kaynatın. Kaynayan şerbetin içine limon suyu ve portakal kabuklarını ekleyin. Portakal kabuğu reçelini orta ateş üzerinde koyu bir kıvam alana kadar kaynatın. Yaklaşık 40-45 dakika kadar kaynatın.
Reçelin kıvamını anlamak için bir kaşık kadarını bir tabağa koyup, buzdolabına koyun. 2-3 dk bekletin. Çıkardığınızda koyu bir kıvama ulaşmış ise reçel olmuş demektir. Eğer çok sulu ise biraz daha kaynatmaya devam edin.
Reçelin kıvamı istenilen koyuluğa geldi ise (ne çok sulu ne de çok koyu olmalı) ocaktan alın. Unutmayın ki reçel soğudukça koyulaşacaktır.
Hazırladığınız portakal kabuğu reçeli sıcak olarak cam şişe içlerine koyun. Şişelerin kapaklarını sıkıca kapatıp, ılıyana kadar bekletin. Portakal kabuğu reçelini uzun bir süre bu şekilde saklayabilirsiniz. Eğer hemen tüketecekseniz bu işlemi yapmanıza gerek yok.
Ankara Tavası
Ankara Tavası? Onlarca kişinin defterindeki Ankara Tavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber
biber salçası
salça
domates
et
kapya biber
karabiber
kuzu kuşbaşı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı arpa şehriye
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Pilavı pişirmek için;2, 5-3 su bardağı et su
250 gr kuzu kuşbaşı
Eti pişirmek için bir miktar sıcak su
1 orta boy soğan
1 küçük yesil biber
1 küçük kırmızı kapya biber
1 büyük domates
2 diş sarımsak
1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
Pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Etleri yıkayıp tencereye koyalım ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek pişmeye bırakalım.
Etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim.
Ben düdüklü tencere 30dk pişirdim.
Etler pişince suyunu süzüp bir kenara koyalım.
Etler pişmeye yakınken sosu için hazırlıklara başlayabiliriz.
Bunun için soğan, biber ve domatesi ayrı ayrı küçük küpler halinde doğrayalım.
Sarımsağı hepsinden küçük doğrayalım veya rendeleyelim.
Sosu pişireceğimiz tencereye soğanları koyup üzerine su ekleyerek pişirmeye başlayalım.
Soğanların suyu bitmesine yakın biberleri ve sarımsağı ekleyelim.
Bütün malzeme yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim çok ihtiyaç duyarsanız çok az su ilavesi yaparak pişirmeye devam edebilirsiniz.
Sebzeler yumuşayınca salçasını ekleyelim.
Salçanın kokusu çıkınca etleri ekleyip 2 dakika kavuralım hemen ardından domatesleri ekleyip karıştıralım ve 5 dakika orta ateşte pişirip sosu ocaktan alalım ( Ben sosu yağ eklemeden pişirdim çünkü hem etin suyuna çıkan yağ hemde şehriyeleri kavuracağımız yağ ile pilava yeterli yağ giriyor sosu da yağlı yapıp yemeği bedenimiz için zararlı hale dönüştürmek istemedim siz isterseniz sosa hiç su kullanmadan sadece yağ ekleyerek kavurabilirsiniz. Bu konuda ki tercih size aittir arkadaşlar)
Gelelim yemeğimizin son aşamasına pilav tenceresini orta ısıda yanan ocağa koyup altını orta ısıda açalım ve iyice ısıtalım.
Isınan tencereye yağı ekleyip yağı da ısıtalım ve sonra şehriyeleri ekleyelim ve rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
Şehriyeler kahverengi bir hâl alınca sosu şehriyelerin üzerine ekleyip karıştıralım daha sonra etin suyundan yeterli miktarda döküp damak tadınıza göre baharat ve tuz eklemesi yaparak karıştıralım.
Tancerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.
Yemeğin suyu kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ayara getirip pişmeye bırakalım.
Şehriyeler tamamen suyunu çekince pişip pişmediğini kontrol edelim.
Pişen yemeği ocaktan alalım ve tencereyle beraber bir sofra bezine sarıp en az 15 dakika yemeği dinlendirelim.
Daha sonra dinlenen yemeği güzelce ezmeden karıştırarak dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. deneyeceklere şimdiden
Soğanlı Et Kavurma
Soğanlı Et Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Soğanlı Et Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg dana eti
2 büyük baş kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik

Hazırlanışı:
Etlerimizi kuşbaşı doğrayıp düdüklü tencerede yumuşacık olana kadar haşlıyoruz.
Etlerimiz hazır olunca soğanlarımızı istediğimiz büyüklükte doğuruyoruz.
Sıvı yağla soğanlarımızı kavuruyoruz.
Etlerimizi ekleyip baharat ve tereyağımızı da ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Yemeğimiz hazır deneyecek olanlara
Mayasız Poğaça
Mayasız Poğaça? Mayasız Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta 1 sarısı üzerine
2 paket kabartma
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
8 çay bardağı un
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Eritilmiş tereyağı ve diğer sıvı malzemeleri de ekliyoruz.
Unummuzu kontrollü olarak ekliyoruz ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz.
Mandalina kadar toplar hazırlayıp elimizle açıyoruz.
İç harcını ekleyip minik pideler yapar gibi şekil vererek üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
200 derece nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Son Zamanların Trendi Yazılı Pasta (En Pratiği)
Son Zamanların Trendi Yazılı Pasta (En Pratiği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
gıda boyası
krem şanti
muz
pasta kreması
pasta tabanı
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket hazır pasta tabanı (sade)
1 paket dr.oetker pastacı kreması
1 litre süt
Damla çikolata
Yarım kilo muz
1 paket sade kremşanti
İstenilen renkte gıda boyası

Hazırlanışı:
Öncelikle hazır pastacı kremasını üstünde yazıldığı miktarda süt ile tencerede pişiriyoruz.
Aldığımız pasta tabanlarını paketten çıkartıyoruz, toplamda dört adet olan kekleri 1. 5 su bardağı süt ile ıslatıyoruz.!
Islatırken dört kek’e toplamda bir buçuk su bardağı süt kullandım çok ıslatırsanız kekiniz ezilebilir:)
Düz bir tabak alıp ıslattığımız kekin birini koyuyoruz, hazırlamış olduğumuz pastacı kremasından bir miktar alıp kekin üzerine sürüyoruz.
Küçük şekilde muzları doğrayıp kremanın üzerine ekliyoruz ve sonra biraz damla çikolata serpiyoruz.
İkinci kat olan ıslatılmış kekimizi üzerine koyuyoruz, tekrar krema muz ve damla çikolata ekleyip ara katları bu şekilde tamamlıyoruz.
En üst katımıza pastacı kreması sürmüyoruz.
Derin bir kapta krem şantimizi üzerinde yazıldığı miktarda süt ile çırpıyoruz.
Üç ayrı küçük kaseye ikişer yemek kaşığı kadar krem şanti alıp ayırıyoruz.
Yazıda kullanmak için bir miktar, küçük sıkma torbasınada ayırıyoruz.
Kalan kremşantiyi kekimizin üzerine ve kenarlarına sıvama aparatı ile sürüyoruz.
Ayırdığımız kremşantinin içine istenilen renkte gıda boyası ilave ediyoruz.
Ben mor tercih ettim. Bu renklerin tonu tamamen size kalmış.
Üç ayrı kasedeki krem şantiye; koyu mor, açık mor ve lila olacak şekilde çay kaşığı ucuyla azar azar dökerek renklerini ayarladım.
Düzgün bir şekilde sıvadığımız pastamızın üzerine, renkli şantilerden bir yemek kaşığı alıp yanlamasına doğru kaşığı kaydırıyoruz.
Renk tonuna göre kaşıkla üzerini kaplayarak tamamlıyoruz.
Dilerseniz kenarına da tatlı kaşığının arka yüzeyiyle ara ara izler yapabilirsiniz.Pastamız hazır.
Yaklaşık 20dk buzdolabında dinlendirip çıkartıyoruz.
Küçük sıkma torbasına ayırdığımız şanti ile de üzerine dilediğimiz gibi yazılar yazıp minik dekor süslemeleri yaparak pastamızı tamamlıyoruz.
Beyaz Çikolatalı Kahve (Cafe Lezzetinde) (Videolu)
Beyaz Çikolatalı Kahve (Cafe Lezzetinde) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
beyaz çikolata
çikolata
granül kahve
kakao
krem şanti
krema
şeker
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 ml süt
2 tatlı kaşığı granül kahve
2 tatlı kaşığı şeker
6-8 küçük kare beyaz çikolata
1,5 kahve fincanı sıcak su
Çırpılmış krema veya krem şanti
Kakao
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Kahve, şeker ve beyaz çikolatayı bir kaba alın ve üzerine kaynar suyu ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
Sütü bir cezvede ısıtın.
Kaynamaya başlayınca uygun bir kaba aktarın ve mikserle köpürtün.
Pilli çırpıcı veya french press de kullanabilirsiniz.
Sütü bardaklara paylaştırın.
Köpüklerini ekleyin.
Kahveli karışımı yavaşça bir kenarından üzerlerine aktarın.
Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı Enginar Kalbi
Zeytinyağlı Enginar Kalbi? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
enginar
haşlanmış bezelye
havuç
limon
patates
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
1 kavanoz konserve enginar kalbi (350 gr)
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Soğan, patates, havuç küp küp doğranır.
Tavaya zeytinyağı konulur doğranan sebzeler kavrulur.
Ardından bezelye ve ek olarak yarım su bardağı su konulur.
Suyu çeken sebzelere enginarlar 4′ e bölünerek eklenir.
Tuzu atılıp soğumaya bırakılır.
Soğuyan yemeğe limon sıkılarak afiyetle yenir:)
Hazır Yufkadan Kıymalı Gül Böreği
Fırından çıktığında yayılan kokusu, kıymanın aroması ve gül şeklindeki sunumuyla gerçek şölen kendisi Dışı çıtır, içi yumuşacık.
Kategori: Börek
Etiketler: hazır
yufkadan
kıymalı
gül
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
1/2 kilogram az yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 fincan sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1 şişe maden suyu
1 yemek kaşığı çörek otu
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hazır yufkadan kıymalı gül böreği için tüm iç harcı malzemelerini ekleyip kavurarak bir iç harç elde ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Sonra hazır yufkalarımızdan çok geniş olmayan üçgen şekiller elde edip kesiyoruz.
Diğer taraftan yufkalara sürmek için iki yemek kaşığı unu, bir yemek kaşığı sirkeyi, yarım çay bardağı sıvı yağı ve bir şişe maden suyunu bir kasede karıştırıyoruz.
Yufkalarımıza sürüyoruz. İç harcını da koyup gül şekli verip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otu ya da susam serpip 180 derece pişiriyoruz.
Hazır yufkadan kıymalı gül böreği hazır.
Haşhaşlı Çörek ve Mayalı Poğaça
Haşhaşlı Çörek ve Mayalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
instant maya
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 paket instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5. 5-6 su bardağı un
4 yemek kaşığı haşhaş
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına su ve sütü alıyoruz, maya ve şekeri de ekleyip şeker ve maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
Üzerini unla kapatıp 10-15 dakika mayalanmasını bekliyoruz( maya köpürmeye başlayıp unun üzerine çıkacak)
Daha sonra biraz karıştırıp yumurta ve yağı ekleyip karıştırıyoruz.
En son tuzu ilave edip hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz ve 40-45 dakika mayalamaya bırakıyoruz. Ben yarısıyla haşhaşlı çörek yaptım yarısı ile de kaşarlı puf puf poğaça yaptım.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra 6 büyük beze olarak ayıralım 3 beze ile haşhaşlı yapalım elimizle bezeleri açalım.
İçine yaptığımız harcı yayalım ve rulo şeklinde yuvarlayıp bıçakla keselim diğer kalanları da aynı şekilde yapalım.
Poğaça içinde isteğimiz şekli verip tepsimize dizelim ve 10-15 dakika pişirme tepsisinde mayalanmasını bekleyelim.
Daha sonra 180 derece de ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Antep Usulü Kuru Dolma
Dolma tariflerinden Antep usulü kuru dolma tarifi yemelere doyulmayacak türden nefis mi nefis bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz diyoruz.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: antep
usulü
kuru
dolma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
10 adet kuru patlıcan
10 adet kuru dolmalık biber
1,5 su bardağı osmancık pirinç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet büyük boy rendelenmiş domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak kuru patlıcan ve kuru biberleri sıcak suda 10 dk kadar yumuşaması için kaynatın.
Pirinçleri sıcak suda yarım saat kadar bekletip,bol suda yıkayın.
Tencereye sıvıyağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavurun. Pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
Nar ekşisini,rendelenmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin.
Salçayı da ekleyin. Üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyip kısık ateşte iç harcını pişirin.
İç harcı suyunu çekip dinlenince kuru patlıcan ve biberin içlerini doldurun.
Tencereye dolmalarımızı yerleştirin.Üzerine nar ekşisi,zeytinyağı,biraz daha tuz ve isterseniz kuru nane de dökebilirsiniz.
Dolmaların hizasına kadar su ekleyip kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin. Dolmalar piştikten sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Kuru Domates Çorbası
Taze domatesle yapılanı aratmayacak kadar oldukça pratik, hafif ve çok lezzetli bir çorbadır.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Kuru Domatesli Tarifler
Kremalı Çorba Çeşitleri
Kış Çorbaları
Tencerede Pişen Çorbalar
Pratik Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
20 tane domates kurusu
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
1 litre su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kuru domates çorbası yapımı için; öncelikle 20 tane kuru domatesi bir tencere içine koyun. Kuru domatesleriniz büyükse 15 tane kullanabilirsiniz. Domateslerin üzerini geçecek kadar kaynar su dökün.
Ardından tencereyi ocak üzerine alın. Kuru domatesleri iyice yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra iyice yumuşayan kuru domatesleri suyu ile birlikte blenderdan geçirin.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından kavrulan unun üzerine kuru domates püresini ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin.
Domates püresini sarımsak ile birlikte kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.
Kavurduğunuz domates püresinin üzerine 1 litre suyu azar azar döküp, topaklanma olmaması için çırpıcı ile sürekli karıştırın. Daha sonra çorbayı ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın.
Çorbanız kaynadıktan sonra pürüzsüz olması için blenderdan geçirin. Biz çorbayı ince bir süzgeçten geçirdik.
Son olarak çorbanızın içine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, 1-2 taşım daha kaynatın. Eğer çorbanızın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ya da süt ekleyip, kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız kurutulmuş domates çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine rendelenmiş kaşar peynir ekleyebilirsiniz.
Teremyağlı Bulgur Pilavı (Salçasız)
Teremyağlı Bulgur Pilavı (Salçasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: bulgur
karabiber
kırmızı biber
biber
sıvı yağ
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
2 adrt yeşil biber
1 soğan
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı Teremyağ
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Sıcak su

Hazırlanışı:
Önce sıvı yağı ve tereyağı tenceremize alıyoruz. 1 soğan doğruyoruz. Kavuruyoruz. Biberleri ekliyoruz.
Karıştırmaya devam ediyoruz.
Yıkamış olduğumuz bulguru tencereye ekliyoruz.
Biraz kavuruyoruz.
Sıcak suyumuzu ekliyoruz.
Üstünü geçene kadar tuzu ve baharatları ekleyip tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
Suyunu çekene kadar pişirip.
Demlenmesi için havlu kağıt kapatıyoruz.:)
Kahvaltılık Patates
Kahvaltılık Patates? Kahvaltılık Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
nane
patates
pul biber
reyhan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kişi sayısına göre patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Nane
Reyhan
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri yuvarlak olacak şekilde keselim.
Kapaklı bir tencereye sıvı yağ ve patatesleri koyalım.
Patatesler 3 4 dakika kadar kavuralım ve baharatları ekleyelim.
Patateslerin kızarmaya başladığı zaman ilk olarak yarım su bardağı su koyalım.
Patatesleri suyu çektikce kontrol edip eğer pişmediyse yeniden su ekleyelim.
Suyun çok koymamaya dikkat edelim.
Patatesler pişince servise hazır.
Ustasından Nefis Adana Kebap
Ustasından Nefis Adana Kebap? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
acı pul biber
pul biber
domates
kırmızı biber
biber
kıyma
kuyruk yağı
lavaş
sarımsak
toz biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
200 gr kuyruk yağı
1 yemek kaşığı acı pul biber
1 yemek kaşığı toz biber
5-6 diş sarımsak
Tuz
Domates
Yeşil biber
1-2 adet kırmızı biber
Lavaş ekmeği

Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaba alıp, içerisine kuyruk yağını ekleyelim. (eşim kuyruk yağını zırhla çekti)
Sizde önce buzlukta soğutup, sonra robotta çekebilirsiniz.
Ezilmiş sarımsak, pul biber, toz biber ve tuz ilave edilir iyice yoğrulur.
Mümkünse buzdolabında biraz dinlendikten sonra, elimizi hafif ıslatarak, şişlere göre parçalara ayırın, mesala bu ölçülerde, adana kıyma şişte 7 ‘adet çıktı.
Elimizi ıslatıp, şişe geçirilen ete bastırarak ne ince, ne kalın olmak şartıyla, yayılır.
Dilerseniz mangalda, dilerseniz de çöp şişe aynı şekilde takıp, fırında pişirebilirsiniz.
Yanında biber, domates pişirelim, mutlaka soğan salatası olmasa olmaz.
(Shortbread) İskoç Kurabiyesi
(Shortbread) İskoç Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
margarin
tuz
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
135 gr margarin
2 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
75 gr şeker+1 paket vanilya
Çay kaşığı ucuyla tuz
25 gr kakao (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Oda ısısında iyice yumuşamış olan margarini şekerle ve vanilyayla bir güzel yoğurun. Bu işlem çok ama çok önemli, iyice özleşmeleri lazım, yahut mikserde de bir güzel karıştırarak da yapabilirsiniz. Sonuç olarak yoğun krema gibi ortaya bir malzeme çıkmalı. Ben yaklaşık bi 10 dk dan fazla güzelce birbirine yedirerek elimle karıştırdım(eldiven varsa kullanın:).
Ardından ortaya çıkan malzemenin üstüne 1 su bardağı unu dök bir güzel yedir, yoğur daha sonra kalan unu da dök güzelce dakikalarca yoğurarak yumuşak bir kurabiye hamuru elde et.
Hamuru bir 5 dk dinlerdir. İstersen 2’ye böl bir parçasına 25 gr kakao dök(tavsiye ederim kakaolu da çok lezzetli oluyor).
Eşit parçalara böldüğün hamuru uzun rulo şeklinde temiz tezgah üstünde biraz yuvarla ve üstüne düz bir şekilde bastır. Bıçağın ters yüzüyle eşit bir şekilde kes. Çatal ucuyla da kurabiye üzerinde hafif delikler aç.
165 derecelik önceden ısıtılmış fırında orta gözde 23 dakika pişir (buraya dikkat sadece 23 dk pişmesi lazım. 23 dk sonra fırından hemen al ve tel tepsinin üzerine kurabiyeleri diz(burasıda önemli, eğer hemen sıcak tepsiden başka bir tepsiye almassanız kurabiyeleri sert olur. Üzerine toz şeker yahut pudra şekeri serpiştir. Afiyet bal şeker olsun:).