mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hakiki Su Böreği Nasıl Yapılır (Fırında)
Hakiki Su Böreği Nasıl Yapılır (Fırında) Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su
Aldığı kadar un
(Birazcık sert bir hamur olacak)
250 – 300 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
150 gr tereyağı (eritilir)
Su

Hazırlanışı:
Yumurtalar tuzla çırpılır.
Yarım çay bardağı su eklenir.
Azar azar un ilave ederek hamur yoğurulur.
İç harcı için peynirler ezilir, maydanozlar minik minik doğranıp karıştırılır.
Hamurumuz o arada dinlenmiş olur.
Hamur on bezeye bölünür.
Kurumaması için bezelerin üstü örtülür.
Tezgaha un serpilerek, bezeler incecik olana dek, tepsi boyutunda açılır. Orta büyüklükte bir tepsi kullandım ben.
Açılan bezeler temiz bir örtü üstüne serilir.
O arada büyükçe bir tencereye su konur kaynamaya bırakılır.
Tencerede kaynatılan suya 2 yemek kaşığı tuz eklenir.
Böreğin pişeceği tepsi eritilmiş tereyağı ile yağlanır.
Yufkalar kaynayan tuzlu suda 30-35 saniye haşlanır bu arada soğuk su dolu bir kap hazırda bulunsun kaynama tencerenizin yanında ki, sıcak sudan alınan yufkalar hızla soğuk suya batırılır ki hamur olmasın yapışmasın diye.
Böreğin alt zemini için beş tane yufka haşlama işleminden geçip her katı yağlanarak (!) eritilmiş tereyağımızla, beş katın sonunda iç harç yani peynirli malzeme koyulur.
Kaynayan su azalmış olacağından tekrar su ve azcık daha tuz eklemesi yapılarak yeniden kaynaması beklenir.
Kalan beş yufkaya da yine haşlama işlemlerini yaparak ve aralarına her kata tereyağı sürerek tepsiye alınır.
Son katın da üzerine bolca erimiş tereyağından dökülür ve fırçayla yayılır. Börek fırına girmeden önce dilimlenir.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana dek kontrollü olarak pişirilir.
İlk sıcaklığı geçince servis edilir. Misler gibi böreğinizi afiyetle yiyin. Not: Özellikle fırında diye yazdım tarifin başına çünkü eğer ocakta pişirecek olsaydık böreğimizi, en alt katı ve en üst yufkayı haşlamadan, yani kuru olarak dizmemiz gerekirdi., Ve börek ocakta pişeceğinde kesinlikle önce dilimlenmez çünkü alt üst değişim yapıp pişireceğimiz için içleri dökülür.
Kısacası ocakta pişirmenin ayrı bir lezzeti vardır ama oldukça zahmetlidir. Böreği çevirmek biraz zorlayıcı her gözü birbirinden farklı yanan ocaklarda eşit pişirmek de oldukça güçtür.
Bu sebeple bu tarif hem fırında pişerek sizi zorlamaz hem de hakiki su böreği tadından yoksun bırakmaz.
Pekmezli Susamlı Ekmek
1Sa 25Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 15 Dakikada Pekmezli Susamlı Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Ekmek Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 yemek&nbsp;kaşığı üzüm pekmezi
1 paket ınstant maya
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2-3 yemek kaşığı susam
1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi

Hazırlanışı:
1. Un, maya, tuz derin bir kasede karıştırılır.
2. Süt, su, pekmez ile beraber karıştırıldıktan sonra bu karışıma ilave edilerek yoğurulur.
3. Toparlanan hamur 30-40 dakika üzeri kapalı bir biçimde dinlendirilir.
4. Daha sonra tezgaha alınarak tuz ilavesi yapıldıktan sonra tekrar yoğrularak 40-45 dakika mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamurun üzeri için bir kapta su, pekmez ve un karıştırılır.
6. Sürme spatulası yardımı ile bu karışım ekmeğe sürülür.
7. Fırın tepsisine alınan ekmeğin üstüne susam taneleri gezdirilir.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye gönderilir.
Hamburger Tadında Yumuşacık Köfteli Poğaça
Hamburger Tadında Yumuşacık Köfteli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
yaş maya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 kg kıyma
1 su bardağı çekilmiş ekmek içi (yada galeta unu )
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet rendelenmiş soğan
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba un hariç bütün malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzun üzerini kapatıp bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Köftemiz için; Kıymamızın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde misket şeklinde yuvarlıyoruz daha sonra ocakta kızgın yağda kızartıyoruz.
Hamurumuzda yumurta büyüklüğünde bezeler alıp elimizle açıyoruz, orta kısmına köftemizi yerleştirip hamurumuzu güzelce kapatıp yuvarlak şekil veriyoruz.
Yağlamış olduğumuz borca aralıklı şekilde yerleştiriyoruz.
Üzerine yoğurt,salça, zeytinyağı karıştırıp sos haline getiriyoruz,bir fırça yardımıyla hamurumuzun üzerine sürüyoruz.
Üzerine kaşar peyniri serpip 20 dk tepsi mayası yaptıktan sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Fırında Kuzu Gerdan
Fırında Kuzu Gerdan? Fırında Kuzu Gerdan Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
kuzu gerdan
patates
salça
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet büyük boy kuzu gerdan (tercihe göre arttırabilirsiniz)
2 adet çarliston biber
2 adet patates
1 adet kuru soğan
Yağ
Tuz
Karabiber
Salça

Hazırlanışı:
Öncelikle kuzu gerdanları tavada az yağda önlü arkalı kızartıyoruz. Buna mühürleme deniliyor etlerimizi bu şekilde kızartırsanız daha lezzetli oluyor.
Daha sonra bir borcam ya da fırın tepsisine alıyoruz.
Patates, soğan, biber ve salça da ekleyerek tuzunu ve eklemek istediğimiz baharatları koyuyoruz.
200 derecelik fırında 45-50 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Lokum tadında yumuşacık oluyor.
El Değmeden Göz Göz Ekmek Tarifi
El Değmeden Göz Göz Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığınca un

Hazırlanışı:
Maya, şeker, bir su bardağı ılık sütümüzü ve 4 yemek kaşığı unumuzu bir kapta tahta kaşıkla karıştıralım. 15 dk beklemeye alalım.
Kabarcıklar oluşmaya başlayan hamurumuza tuz, su ve yağ ilavesi yapıp bir tur karıştırıp kontrollü olarak yavaş yavaş un eklemesi yapalım.
Un eklemesi yaparken tahta kaşık yardımı ile karıştıralım, biraz katılaştıkça zorlayabilir. Hamurumuz kaşıkta yapış yapış kalan bir kıvamda olmalı toparlamaya çalışmayalım böyle kıvamda mayalamaya bırakalım.
Bir saat vaktiniz varsa iki üç saat mayalanan ekmeğe tezgaha bolca un serpip alalım.
Hamuru ellerimizi yağlayıp uzatalım bir kat katlayalım. Tekrar uzatalım bir kat katlayalım. Bu işlemi 6-7 kere yapalım göz göz yuvarlaklar çıkmaya başlayacaktır.
Daha sonra yuvarlak bir şekil verelim ve pişirme kabımıza alalım üzerine un serpeleyelim.
Önceden 220 derece ısınmış fırında 15 dk, daha sonra 200 indirip kızarana kadar pişirelim.
Pişen ekmeğimizi ilk sıcaklığı çıkınca temiz bir beze saralım. İçini çektiğinde yemeye hazır olacaktır.
Hurma Dolması
Hurma Dolması? Hurma Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
ceviz
çikolata
fındık
hindistan cevizi
hurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10- 12 adet hurma
2 yemek kaşığı fındık içi
2 yemek kaşığı ceviz içi
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı bal
1 kibrit kutusu yüzü kadar çikolata

Hazırlanışı:
*Hurmaları yıkayıp kurulayalım.
*Tek yüzüne fotoğraftaki gibi boyuna bir kesi atıp karnından çekirdeklerini çıkaralım.
*Fındık içi, ceviz içi ve hindistan cevizini robottan geçirelim.
*Bal ekleyip karıştıralım.
*Bu karışımı hurmaların içine dolduralım.
*Servis tabağına dizelim.
*Çikolatayı benmari usulü eritip hurmaların üzerinde gezdirelim.
*15- 20 dk buzdolabında dinlendirelim. Servise hazır kolay gelsin
Yoğurtlu Karamelize Soğan Mezesi Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada Yoğurtlu Karamelize Soğan Mezesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet mor soğan
2 diş sarımsak
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı (60 ml)
3 yemek kaşığı s&uuml;zme yoğurt
1 &ccedil;ay bardağı ceviz
1 demet dereotu
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
&Uuml;zeri İ&ccedil;in
Zeytinyağı
Toz kırmızı biber
Daha hafif bir kıvam i&ccedil;in s&uuml;zme yoğurt yerine yoğun kıvamlı ev yoğurdu kullanabilirsiniz.
Ceviz yerine kavrulmuş fındık, badem veya Antep fıstığı ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Dereotu yerine maydanoz veya taze nane kullanarak aromayı değiştirebilirsiniz.
Soğanları kavururken &ccedil;ok az bal veya esmer şeker ekleyerek karamelize tadı g&uuml;&ccedil;lendirebilirsiniz.
Sarımsak miktarını azaltarak ya da tamamen &ccedil;ıkararak daha yumuşak bir lezzet yakalayabilirsiniz.
&Uuml;zeri i&ccedil;in toz kırmızı biber yerine pul biber, isot veya sumak tercih edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Mor soğanların kabuklarını temizleyin, piyazlık olacak şekilde ince ince doğrayın.
2. Dereotunu ince ince kıyın, sarımsakları ezin.
3. Tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın.
4. Soğan ve sarımsakları ekleyin, kısık&ndash;orta ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca karamelize olana kadar kavurun.
5. Kavrulan soğanları ocaktan alın ve tamamen soğuması i&ccedil;in bekletin.
6. Geniş bir kaseye s&uuml;zme yoğurdu alın, soğuyan soğanları ekleyin.
7. Dereotu, iri kırılmış ceviz ve tuzu ilave edin, nazik&ccedil;e karıştırın.
8. Hazırladığınız mezeyi servis tabağına alın ve eşit şekilde yayın.
9. &Uuml;zerine zeytinyağı gezdirin, toz kırmızı biber serpin.
10. Soğuk olarak servis edin.
11.
Hibiskus Şerbeti
Hibiskus Şerbeti? Binlerce kişinin defterindeki Hibiskus Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
hibiskus
karanfil
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yemek kaşığı hibiskus
10 su bardağı su (2litre)
1 kabuk tarcın
1 çay kaşığı karanfil
1 çay kaşığı limon tuzu
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tencereye suyu alalım ve kaynayana kadar bekleyelim.
Bu sırada bütün malzemeleri bir tabağa koyup hazır edelim.
2 yemek kaşığı Hibuskus gözünüze az görünebilir ama sakın bu duruma aldanıp daha fazla hibiskus koymayın yoksa tadı ağır olur.
Hibiskus rengi çok baskın bir bitkidir çok azı bile gayet koyu bir renk veriyor suya. Bu yüzden tarife sadık kalmaya özen gösterin.
Su kaynayıp fokurdamaya başlayınca şeker hariç bütün malzemeleri kaynayan suya bırakalım ve karıştıralım.
Hibiskusun rengini hemen bıraktığını göreceksiniz.
5 dakika kadar kaynattıktan sonra tencerenin altını kapatalım.
Tecerenin kapağını da kapatalım ve ılıyana kadar bir kenar da dinledirelim.
Oda ısısına gelen şerbeti mümkünse bir tülbent yardımıyla süzelim çıkan posasını çöpe atabilirsiniz, artık lazım olmayacak.
Şerbete şeker ilave edip eriyene kadar karıştırabilirsiniz.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlamanız daha uygun olacaktır.
Ayrıca Şerbete şekeri sıcakken eklerseniz sıcak olduğundan dolayı damağınız bu tadı tam olarak algılamayacak ve daha fazla şekere ihtiyaç olduğunu düşüneceksiniz bu yüzden tam oranı tutturabilmek için şekeri şerbet ılıyınca eklemeniz gerekmektedir.
Şeker eriyince şerbeti dolaba kaldırıp soğuyana kadar dinlendirelim daha sonrasın da istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Karnıbaharlı, Brokolili Narlı Salata
Karnıbaharlı, Brokolili Narlı Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
ceviz
karnabahar
nar
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet brokoli
1 demet karnabahar
1 çay bardağı ceviz
Yarım nar
Yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Brokoli ve karnabahar dallarına ayırıp yıkayalım.
Sonrasında robota ayrı ayrı nar taneleri büyüklüğünde çiçek çiçek olacak şekilde robotta çekelim.
Cevizi de tane tane olacak şekilde nar büyüklüğünde robotta çekelim.
Bir kaseye karnabahar brokolili cevizi karıştıralım tanelerini ayırdığımız narı da ekleyelim üzerine tuz zeytinyağı ekelim.
Tavuk Tandır
Tavuk Tandır? Tavuk Tandır Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
tavuk pirzola
tavuk eti
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet tavuk pirzola
1 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
2 yemek kaşığı yoğurt (Sulu)
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı
Tuz-kimyon-ipek biber-karabiber
1 baş sarımsak (Rende)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım bardak su

Hazırlanışı:
Tavuklar yıkanır ve yağlı kısımları temizlenir.
Diğer malzemelerin hepsi bir kapta karıştırılır, tavuklar bu sosa güzelce batırılır her yerine eşit miktarda olacak şekilde.
Aynı gün içinde yapacaksanız bu yemeği en az 4 saat buzdolabında tavuklar sosun içinde iken beklemesi gerekiyor.
Sosu içine çekiyor tavuklar ben bir önceki geceden yapıyorum ertesi gün pişiriyorum vaktiniz yoksa aynı gün pişme saatinden önce tavuklar sos içinde iyice dinlensin.
Dinlenen tavuklar sosu ile birlikte(sos beklediği için sulanıyor o su ile birlikte) düdüklüde kontrollü bir şekilde pişirilir ben 20 dk pişiriyorum be kemiklerinden dökülüyor tavuk eti lokum gibi pişiyor. Piştikten sonra düdüklüdeki tavukları suyu ile birlikte fırın tepsisine boşaltıyoruz üzeri kızarsan kadar 15 dk 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
Bazlama Ve Otlu Tereyağı
1Sa Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Bazlama Ve Otlu Tereyağı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Hamur İşi Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3.5 su bardağı un
1.5 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1.5 su bardağı ılık su
200 g tereyağı
2 dal dereotu (İnce kıyılmış)
1 dal biberiye (İnce kıyılmış)
1 çay kaşığı kuru fesleğen

Hazırlanışı:
1. Tereyağını oda ısısından yumuşatın.
2. İnce kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırın.
3. Karışımı streç folyo üzerine alın ve silindir şeklinde toparlayın.
4. Her iki ucundan tutarak kıvırın ki, strecin içinden dışarı taşmasın.
5. Bu şekilde buzlukta donana kadar bekletin.
6. Unun ortasını havuz gibi açın.
7. Yarım su bardağı ılık suyu ortasına dökün.
8. Mayayı, tuzu ve şeker ekleyip yoğurmaya başlayın.
9. Kontrollü olarak azar azar ılık su ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
10. Hamurun üzerini örtün, oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
11. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın.
12. Her parçayı un serpilmiş tezgahın üzerinde elinizle 1 cm kalınlığında açın.
13. Açmış olduğunuz hamurun üzerini örtüp mayalanması için biraz daha bekleyin.
14. Kalan hamurları da açtıktan sonra iyice ısıtılmış tavada her iki tarafını pişirin.
15. Buzlukta dondurduğunuz tereyağından dilimleyip, sıcak bazlamanın üzerine yerleştirerek erimesini sağlayın.
16. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bazlama tarifini notlarınız arasına eklemeyi unutmayın.
Pratik Waffle
Pratik Waffle? Pratik Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Waffle Makinesi
Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çikolata sosu
çilek
dondurma
muz
nutella
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Dr. ortker waffle
Muz
Çikolata sosu
Antep fıstığı
Nutella
Çilek
Dondurma

Hazırlanışı:
Hazır hamuru tarife göre yapıyoruz.
4 parçayı 2 parça olacak şekilde pişirin.
Arasına çikolata sosu ve muzları dilimleyin.
Üstüne tekrar çikolata sosu ve dondurmayı koyun.
Dileğinize göre süsleyip servis edebilirsiniz.
Biz hazır hamuru beğendik.
6 adet waffle yapılabiliyor.
Pratik Pizza
Akşamları sofralarınıza neşe katacak pizza tarifi için sizi mutfağa alalım. Karşınızda: Pratik pizza tarifi. Her yer mis gibi kokacak.
Kategori: Pizza
Etiketler: pratik
pizza
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
10 gram instant maya
2 adet orta boy domates rendesi
1 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı salça
1 adet orta boy rendelenmiş kaşar peyniri
10 adet mantar
1 adet küçük boy sucuk
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Hamur için, bütün malzemeleri birleştir ve kapta yoğurun. 30 dakika bekletin.
Ardından unlanmış tezgahta merdane ile açın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Kenarlarından kıvırın. 20 dakika daha bekletin.
Daha sonra hamuru çatalla ufak delikler açın. Salçalı sosu yayın. Kaşarı da ilave edin.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Tuzlu Lokma Kurabiyeler
Tuzlu Lokma Kurabiyeler? Tuzlu Lokma Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
haşhaş
kabartma tozu
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı çörek otu
2 tatlı kaşığı haşhaş
1 adet yumurta (beyazı hamurun içine, sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumuşayan teremyağın üzerine yumurtanın sarısı hariç tüm malzemeleri katıp karıştıralım.
Daha sonra unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan, cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlaklar yapalım.
Küçük bir lokmalık olan kurabiyelerimizin üzerine yumurta sarılarını sürün.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim. Afiyetler olsun
Börek Gibi Otlu Pankek, Otlu Kaşık Dökmesi (Kahvaltı Ya da Çayın Çanına Hamur işi)
Börek Gibi Otlu Pankek, Otlu Kaşık Dökmesi (Kahvaltı Ya da Çayın Çanına Hamur işi)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dereotu
kabartma tozu
kapya biber
biber
maydanoz
pul biber
süt
tuz
un
yağ
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5-6 dal dere otu
4-5 dal maydanoz
1 küçük yeşil biber
1 küçük kırmızı kapya biber
1 yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla süt
1 su bardağından 2 parmak eksik un
2 çorba kaşığı yağ
Pul biber
Yarım paket kabartma tozu
Tuz

Hazırlanışı:
Biberler, dere otu, maydanoz ince ince doğranır.
Yumurta çırpılır. Yağ, süt, un ilave edilir pürüzsüz hamur olana kadar çırpılır.
Sebzeler, tuz, pul biber, kabartma tozu eklenir iyice karıştırılır.
Yanmaz yapışmaz tavaya peçete ile yağ sürülür(içine yağ koyduğumuz için bu işlemi bir kez yapmak yeterli).
Kaşık yardımıyla hamur ısınan tavaya dökülür.
Göz göz olunca çevrilir. İki tarafı da pişen hamurlar tabağa alınır.
Haşhaşlı Kremşantili Revani
Haşhaşlı Kremşantili Revani? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
haşhaş
irmik
kabartma tozu
krem şanti
limon
şeker
şerbet
su
süt
un
vanilin
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak irmik
1 bardak un kıvama göre
1 bardak yağ
1 bardak şeker
Yarım çay bardağı haşhaş
1 bardak süt
1 limon rendesi
2 kabartma tozu
1 vanilin
1 paket kremşanti
1 çikolata
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Tatlı ile şerbet soğuk olduğunda dökelim

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları biraz çırpıyoruz.
Sonra şekeri ekliyoruz.
5 dk çırpıyoruz.
Sonra yağı sütü ekleyip karıştıralım.
Üzerine unu, haşhaşı,limon rendesini,kabartma tozu,vanilyayı,irmiği, dökelim karıştıralım.
Yağlanmış tepsiye dökelim.
180 dereceli fırına verelim.
Üzeri hafif kızarınca fırından alalım şerbet ve tatlı soğuk olunca dökelim. 10 dk dinlensin.
Çırptığımız 1 paket kremsantiyi üzerine döküp yayalım.
Sonra kesip üzerine çikolata rendeleyelim.
İsteğe bağlı fındık fıstık ceviz de rendelenir.
Portakallı Revani (Mis Kokulu)
Portakallı Revani (Mis Kokulu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet portakalın kabuğu
2. 5 bardak irmik
1 paket kabartma tozu ve vanilya
4 yemek kaşığı un (Un miktarı değişebilir)
3 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.
Şeker ve suyu tenceremize koyup 5dk kaynatalım.
Ardından limon damlatalım.
2 dk kadar daha kaynatalım.
Altını kapatalım.
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım ve diğer malzemeleri ekleyelim.
Yağlanmış yuvarlak veya kare borcama dökelim.
180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Tahmini 20dk 30dk arası.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra şerbetimizin yarısını dökelim.
İçine çektikten sonra dilimleyip diğer yarısını da öyle dökelim.
Süsleyip servis edelim iste bu kadar enfes bir revani tarifi denemenizi isterim.
Anne Köftesi
Anne Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Anne Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarim kilo kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
3 dilim bayat ekmek
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Geniş bir yoğurma kabının içerisine kıymayı, yumurta,rendelenmiş soğan, sarımsak,maydanozu, ufalanmis bayat ekmekleri, tuzu, baharatlari ve salçayı alarak güzelce yoğuralım.
Yoğurma işlemi bittikten sonra kofteden parçalar alarak şekillendirelim.
Tavamızın içerisine sıvı yağ alalım hazırladığımız köftelerimizi dizelim.
Sürekli çevirerek pişirelir. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
İki Renkli Poğaça
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada İki Renkli Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Atıştırmalık
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
3 yumurta
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
200 gr ıspanak püresi
4 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı çörek otu
1 çorba kaşığı susam
-İç malzeme
250 gr kavrulmuş kıyma
200 gr ufalanmış beyazpeynir
3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
1. Bir kapta eritilip ılınmış tereyağını ve yumurtaları iyice çırpın.
2. Karışımı iki ayrı kaplara paylaştırın.
3. Yarısına domates ve biber salçası, yarısına da ıspanak püresini ekleyip karıştırın.
4. Un ve kabartma tozunu da&nbsp; her iki kaba paylaştırın.
5. Hamurları hafifçe yoğurun.
6. Hamurları unlanmış zemine alıp 3 mm kalınlığında açın.
7. Kırmızı hamurların içine kavrulmuş kıyma, yeşil hamurların içine de peynir ve maydanozlu karışımı paylaştırın.
8. Uçlarını hafifçe kapatın.
9. Üzerlerine çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin.