mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
reyhan
şeker
su
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 bağ reyhan
4 litre su
5 su bardağı şeker
10-15 adet limon tuzu ( ekşiliği arzuya göre artırılıp azaltılabilir)

Hazırlanışı:
Tencerede su kaynatılır.
İçine şeker ve limon tuzu ilave edilerek eritilir.
Ocaktan indirilir.
İçine reyhanlar konulur.
Rengi çıkana kadar yaklaşık yarım saat kadar bekletilir.
Daha sonra süzgeç yardımıyla reyhanlar alınır. Servise hazır.
Kıymalı Biber Dolması
Her haliyle sevdiğimiz biber dolmasını kıymalı denemeye ne dersiniz? Haydi gelin kıymalı biber dolması tarifimize bir göz atalım.
Kategori: Buzluk Tarifleri
Etiketler: kıymalı
biber
dolması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram dolmalık biber
150 gram kıyma
1/2 çay bardağı pirinç
1/2 çay bardağı bulgur
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
1 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Kıymalı biber dolması için öncelikle 1/2 kilogram dolmalık biberleri yıkayın. Biberleri zedelemeden bıçak yardımı ile saplarını çıkartıp, çekirdeklerini temizleyin. Dolma harcı için, derin bir kaba 150 gram kıymayı alın ve üzerine doğranmış 1 adet büyük soğan, yıkanıp süzülmüş 1/2 çay bardağı pirinç ile bulgur, 1 yemek kaşığı salça, 1 adet rendelenmiş domates, 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve son olarak 1/2 çay bardağı zeytinyağının çoğunu koyun. Birazını sosunda kullanmak üzere ayırın.
Hazırladığınız dolma iç harcını eliniz ile iyice karıştırın. Daha sonra dolmalık biberlerin iç kısımlarını üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde kıymalı harç ile doldurup, tencereye dik olarak dizin.
Ardından 1 adet domatesi küçük küçük kesip, biber dolmasının üzerine kapatın.
Son olarak 1 tatlı kaşığı biber salçasının üzerine kalan zeytinyağını ekleyip üzerine sıcak suyu da koyup karıştırın ve biberlerin üzerine dökün.
Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kontrollü pişirin.
Pişen dolmaları tabağa alın ve yoğurtla servis edin.
Kıymalı biber dolması tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Sevgililer Günü Pastası
Sevgililer Günü Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kivi
muz
nescafe
pandispanya
pasta kreması
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Pandispanya Keki
1 paket Pasta Kreması
Yarım paket Sütlü Nescafe
1/2 (yarım) su bardağı süt
Damla Çikolata
Muz
Çilek
Kivi

Hazırlanışı:
Pandispanya kekimizi ortadan ikiye ayırıp kalp şeklinde kesiyoruz.
Sütlü nescafe ile ıslatıyoruz.
Kalp şeklinde kestiğimiz pandispanya kekimizin arasına pasta kreması sürüyoruz ve muz dilimleri koyuyoruz.
İkinci pandispanya keki ile üzerini kapatıyoruz.
Pasta kreması, meyveler ve damla çikolatası ile istediğimiz gibi süslüyoruz.
Fırında Beşamel Soslu Makarna
Fırında Beşamel Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
fiyonk makarna
makarna
karabiber
kaşar peyniri
peynir
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna ben fiyonk makarna kullandım
2 çorba kaşığı tereyağı
1,5 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt (1 parmak eksik olabilir de kıvamına göre)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle kaynayan suya 1 yemek kaşığı kadar tuz atıp makarnayı içine döküyoruz.
Ara ara karıştırarak birbirine yapışmadan 7-8 dk pişmesini sağlıyoruz.
Diğer yanda tereyağını eritip üzerine unu koyuyoruz. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sonra sütümüzü yavaş yavaş ekleyip beşamel sosumuzu elde ediyoruz.
Buna yaklaşık 1 çay kaşığı tuz ekleyelim. Tuz oranı değişir çok seven az seven.
Sonra makarnamızı süzüp yağladığımız borcama döküyoruz.
Üzerine beşamel sosumuzu döküp en üste kaşar rendesini serpiyoruz.
180-200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. (bir daha ki sefere mantarlısını paylaşırım)
Fırında Uskumru
Fırına giren balıklar yumuşacık olur, kendi suyunda usul usul pişer. Fırında uskumru tarifi de böylesine güzel ve sağlıklı bir balık seçeneği.
Kategori: Balık
Etiketler: fırında
uskumru
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy uskumru
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy limon
5 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz
1 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Soğanı, patates ve limonları da halka halka doğrayın.
Sosu için sarımsakları ince ince doğrayın.
Yarım limonun suyunu, zeytinyağını, tuzu, kekiği ve kırmızı toz biberi de ekleyip karıştırın.
Balıkları sos ile her tarafına gelece şekilde bulayın. Fırın tepsisine ilk olarak patatesleri yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sostan gezdirin. Üzerine sosladığınız balıkları yerleştirin.
Defne yaprağını, soğan halkalarını da tepsiye yerleştirin. En son limon dilimlerini de balıkların üzerine koyup 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Patatesler piştiği zaman balıklarımız hazırdır demektir.

Besin değerleri: calories: 379 kalori
Airfryer'da Çikolatalı Sufle
Evde Airfryer’da çikolatalı sufle nasıl yapılır? Sadece 10 dakikada hazırlayın, dışı kıtır içi yumuşacık bu tatlıyla herkesi şaşırtın.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: airfryer'da
çikolatalı
sufle
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket çikolata
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Airfryer’da çikolatalı sufle için ilk önce yumurta ve şekeri çırpın, sonra sıvı yağı sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu ve kakaoyu ekleyin, en son kabartma tozu ekleyin ve karıştırın.
Sufle kaplarına bölün ve içine çikolata koyun. Airfryer'da manuel ayarda 180 derecede 7 dakika pişirin.
Üzerine pudra şekeri serpin. Airfryer’da çikolatalı sufle hazır.
Çikolatalı Cookie
Enfes görünümüyle tadına doyum olmayacak bir kurabiye hazırlamaya buyurun. Çikolatalı cookie tarifi için mutfak siz bekler.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
cookie
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı badem unu
1/2 çay bardağı tahin
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
2 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Bu tarifte mikser kullanmamanız gerekiyor. Yumurta, tahin ve keçiboynuzu özünü çırpalım, sütü ilave edelim.
Badem unu, karbonat, kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
En son damla çikolataları ekleyip spatula ile karıştıralım.
Normal kurabiye hamuruna göre daha sıvı formda olduğu için tepsiye koyarken makaslı dondurma kaşığı kullanıp üzerini de kaşıkla bastırabilirsiniz.
Eğer yoksa benim gibi sıkma poşetiyle yapıp kaşıkla düzleştirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 10-15 dakika kadar kontrollü pişirdikten sonra fırından çıkartıp üzerine bir bardak yardımıyla bastırdıktan sonda tepsi pişirmesine devam edin, yani tepsiden hemen almayın.
Sebze Kapama
Sebze Kapama? Sebze Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dolmalık biber
biber
domates
patates
patlıcan
salça
sarımsak
sivri biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
1 büyük patates
4 adet dolmalık biber veya 6, 7 adet sivri biber isteğe göre acı olabilir
2 veya 3 domates
2 veya 3 soğan
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı salça
Zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Geniş bir kap içerisine patlıcanlar alaca veya isteğe göre tamamen soyulur ve yan yan doğranır.
Diğer tüm malzemeler de doğranır yağı tuzu eklenir.
Salça eklenir hepsi birbirine harmanlanır sonra kısık ateşte sebzeler pişirilir su eklenmez.
Brüksel Lahana Yemeği Aşırı Lezzetli
Brüksel Lahana Yemeği Aşırı Lezzetli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
brüksel lahanası
lahana
domates salçası
havuç
karabiber
limon suyu
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 gr Brüksel lahana
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 adet patates
Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Sıvı yağı tavaya alıp soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurun.
Havuçları tekerlek kesip ekleyin kavurmaya devam edin. Salçaları ekleyin.
Patatesleri soyup, küp küp doğrayın ekleyip karıştırın.
Brüksel lahanaları üst yapraklarını alıp, tepesini kesip, yıkayıp, süzün ekleyin.
Biraz daha kavurup suyu ekleyip, karıştırın. Kapağını kapatıp kaynayınca kısık ateşte pişirin.
Pişmeye yakın kapağını açıp, içine rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyip, karıştırın.
Biraz daha pişirip, ocaktan alın, biraz dinlendikten sonra servis yapın.
Kırmızı Pancar Turşusu
Pancar turşusunu en hızlı ve kolay şekilde hazırlamak isteyenler için nefis bir tarifimiz var. Sadece 10 dakikada hazır olacak.
Kategori: Turşu
Etiketler: kırmızı
pancar
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet pancar
5 diş sarımsak
2 dal taze kekik
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı elma sirkesi
2-3 adet limon tuzu
1 kavanoz kaynar su

Hazırlanışı:
Yıkanmış ve kurutulmuş sebzeleri baharatlarla beraber steril edilmiş kavanoza dizin.
Sirke ve kaya tuzunu karıştırıp kavanoza ekleyin. Üzerine birkaç adet limon tuzu ve sebzelerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip temiz ve yeni kapak ile sıkıca kapatıp ters çevirerek ertesi güne kadar oda sıcaklığında soğutun. Dilerseniz her bir kavanoz için 1 veya 2 çay kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.
Turşularınız 5-7 gün içerisinde hazır olacaktır. Kapağını açmadığınız sürece tüm kış boyunca kuru ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
Elma Halkaları
Elma Halkaları? Binlerce kişinin defterindeki Elma Halkaları Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
soda
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 orta boy elma
1 yumurta
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı soda
3-4 yemek kaşığı şeker
1 küçük çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları orta kısmından oyalım.
Kabuğunu soyup 1 cm kalınlığında halkalar keselim.
Elmaların kararmaması için su dolu kaba limon sıkalım içinde bekletelim.
Uygun kaba yumurta, şeker, süt, tarçın ve vanilyalı çırpalım.
Soda, un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpalım. Limonlu suda beklettiğimiz elmaların süzelim.
Çatal yardımıyla hamura batırıp kızgın yağda kızartalım.
Şeker ve tarçın karışımına bulayıp servis edelim.
Hindistan Cevizli Gün Kurusu
Hindistan Cevizli Gün Kurusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
gün kurusu
hindistan cevizi tozu
hurma özü
pekmez
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı hindistan cevizi tozu
8 adet gün kurusu (Kaynamış suda bekleteceğiz)
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı bal veya hurmaözü veya pekmez (Bunları katmak isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
8 adet gün kurusunu hepsi ıslanacak şekilde kaynar suda 5 dakika kadar bekletin.
1 su bardağı hindistan cevizi tozunu robota alın ve un hale gelene kadar çektirin.
Gün kurularını da ekleyin hepsi parçalanana kadar robotta çektirin.
Yarım su bardağı sütü ekleyin robotta çektirin.
Yumuşak bir şekil alabilecek kıvamda olacak, sıvı olmayacak.
Siz elle yuvarlak şekilde verebilirsiniz ben yağlı kağıt serili kare tabağa kaşık yardımıyla koyup dondurucuda 15 dakika kadar beklettim.
Çikolata Soslu Etimek Tatlısı
Çikolata Soslu Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
etimek
limon
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
17-18 adet etimek
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2-3 damla limon
1 litre süt
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı margarin
1 paket hazır çikolata sosu
Üzerinde yazan süt miktarı

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi hazırlayın. Uygun bir tencereye şekerimizi alıp kavuralım.
Sık sık karıştıralım şeker yanmasın topaklanmalar olacaktır ama endişelenmeyin şeker birazdan eriyecektir.
Eriyen şekerimize 2 su bardağı sıcak su ekleyelim ama dikkatli olalım sıçramalar olabiliyor.
Kaynamaya başlayınca 2-3 damla. limon sıkalım ve 2-3 dakika daha kaynatalım.
Şerbetimiz kaynarken etimeklerimizi büyük boy dikdörtgen borcama dizelim. Ve şerbetimizi ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıkınca etimeklere dökelim ve üstünü bir bez ile örtelim şerbetini çeksin.
Etimekler şerbetini çekinceye kadar O sırada muhallebisini hazırlayın.
Tencereye vanilya ve margarin hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırıp ocağa alalım kaynamaya başlayınca vanilya ve margarini ekleyip ocağın altını kapatalım.
İlk sıcaklığı çıkan muhallebimizi etimeklerin üzerine dökelim ve bu şekilde 30 dakika buzdolabında dinlensin.
Daha sonra 1 paket çikolata sosunu üzerinde yazan süt miktarı ile hazırlayalım. Soğuyan tatlımızın üzerine dökelim. En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim eğer vaktiniz varsa 1 gece dinlendirirseniz daha iyi olur.
Çay Saati Kurabiyesi
Çay Saati Kurabiyesi? Çay Saati Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
üzüm
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağ
2 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı üzüm
1 çay bardağı damla çikolata
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan margarinimiz ile tüm malzemeler eklenir ve yoğurulur.
Tüm malzemeler karıştıktan sonra istenilen şekil verilir.
180° de daha önceden ısıttığımız fırınımızda 30 dk da hazır
Bayatlamayan bu kurabiye uzun süre serin ve kuru ortamda saklayabilirsiniz
Fırında Bohça Mantısı
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Mantılar
Kıymalı Hamur İşleri
Geleneksel Türk Mantıları
Davet Sofrası Yemekleri
Ev Yapımı Mantı Çeşitleri

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı su (Ajda Bardağı)
1 çay kaşığı tuz
12 yemek kaşığı un
100 gr kıyma
1 yemek kaşığı pirinç

Hazırlanışı:
İlk olarak bir tencere içine 100 gr kıymayı koyun. Üzerine az miktar tuz ve yağ ekleyin. Sürekli karıştırarak, kavurun. Daha sonra kavurduğunuz kıymanın içine 1 yemek kaşığı pirinç ekleyin. 1/2 çay bardağı su dökün. Pirinçler şişene kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın.
Diğer yandan derin bir kaba 1 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1/2 çay bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip, eliniz ile karıştırın.
Daha sonra azar azar 12 yemek kaşığı unu ekleyin. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz mantı hamurunu tezgah üzerine koyun. Üzerine az miktar un serpiştirin. Çok kalın olmayacak şekilde oklava ile açın.
Açtığınız mantı hamuru küçük kareler halinde kesin. Üzerlerine hazırladığınız kıymalı karışımdan az miktarlarda koyun. Fotoğraflardaki gibi uçlarını birleştirin. Fırın kabı içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırında bohça mantısı piştikten sonra soğumaya bırakın. Hemen tüketmeyeceksiniz buzdolabı poşeti içine koyun. Buzdolabında muhafaza edin.
Çaylı Kek
Çaylı kek tarifi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya geliyor. Hem pratik hem de lezzeti şahane olan tarifimize alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çaylı
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı demlenmiş siyah çay
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı:
1,5 su bardağı şeker ve yumurtaları bir kapta çırpın. İçerisine demli ılık çay, sıvı yağ ve kakao ilave edin. Karışımdan 1 su bardağı kadar ayırın.
Kalan karışıma 2 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serilen tepsiye karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atın.
Kekin piştiğinden emin olduktan sonra fırından alın kesin ve ayırdığınız karışımı dökün. Ardından 5 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 457 kalori
Et Sote
Et Sote? Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
et
karabiber
kırmızı biber
biber
pul biber
salça
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo et
1 adet Kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber, pulbiber, tuz

Hazırlanışı:
Etleri julyen şeklinde doğruyoruz ve güvecin içine atıyoruz.
Etler hafif renk değiştirip suyunu saldıktan sonra tereyağıyla birlikte küp küp doğradığımız soğanları içine atıyoruz.
Yaklaşık 5 dk daha pişirdikten sonra içine kırmızı biberleri, yeşil biberleri ve domatesleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Sonra salçasını ve baharatlarını atıp kapağını kapatıyoruz.
Eğer suyu az gelirse yarım su bardağı sıcak suda ekleyebilirsiniz.
Yaklaşık 50 dk sonra etiniz hazır.
Hatay Usulü Tepsi Kebabı
Hatay Usulü Tepsi Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı dana kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
tatlı toz biber
toz biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet kapya biber
3-4 adet sivri biber
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı tatlı toz biber
Yarım çay bardağı zeytin yağı veya sıvı yağı
Ayriyeten yarım yemek kaşığı domates salçası sosu için gerekli olacak

Hazırlanışı:
Önce soğan biber ve sarımsakları robottan geçirelim kıyma ile birlikte karıştıralım.
Salça, yumurta ve baharatlarını da ekleyip ince kıyılmış maydanozu da karıştırıp iyice yoğuralım.
Zeytin yağını da ekleyelim karıştırıp tepsiye ilk önce çok az domates salçası sıvayalım onun üzerine yoğurduğumuz kıyma harcını bastırarak düzleştirerek yerleştirelim.
Üzerine sivri biber domates patatesleri yuvarlak dilimleyip en kenarlarına yerleştirelim.
Üçgen şekilde dilimleyerek keselim.
Sonra yarım kaşık domates salçasını bir su bardağı sıcak su ile sulandırıp kebabın üzerine gezdirelim.
220 dereceli fırında üzeri iyice kızarana dek pişirelim yanında güzel bir cacık ve pilav ile servis edelim yapacak olanlara şimdiden hayırlı iftarlar dilerim.
Çikolatalı Un Helvası
Çikolatalı Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağ
8 tepeleme yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
300 gram çikolata(benmari usulü eritilecek)

Hazırlanışı:
Yağları ekleyip unu ekleyin ve kavurun.
Ayrı bi yerde şerbeti kaynatın ve yine ayrı bir yerde benmari usulü çikolatanızı eritin.
Unun rengi değişince kavrulunca altını kapatın ve şerbetini dikkatlice döküp karıştırın.
Küçük küçük parçalar kopartıp çikolataya batırın ve donması için buzdolabında bekletin.
Kışlık Kavurma Tarifim (Bu Tarifle Hazır Almaya Son)
Kışlık Kavurma Tarifim (Bu Tarifle Hazır Almaya Son) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana eti
içyağı
kuşbaşı
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kilo kuşbaşı doğranmış dana eti (boyun kısmı)
500 gram iç yağ (kuyruk yağı, daha yağlı isterseniz artırabilirsiniz)
Tuz

Hazırlanışı:
Kasabınıza etleri kavurmalık, kuşbaşından biraz daha küçük olacak şekilde doğratın.
Ben evde tekrar elden geçirdim, eti sinir kısımlarından ayırdım.
Derin ve geniş bir tencereyi ocak üzerine koyup, tencerenin iyice ısınmasını sağlayın.
Daha sonra tencerenin içine küçük doğranmış kuşbaşı dana etini koyun.
Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde pişmeye bırakın.
Etlerin yumuşayıp, iyice pişmesi yaklaşık 1-1,5 saat kadar sürecektir.
Bu esnada ara ara tencerenin kapağını açıp, etleri kontrol edin.
Et pişerken suyunu salar, eğer pişme esnasında etler tüm suyunu çekmiş, fakat hala yeterince iyi pişmemişse üzerine az az sıcak su ekleyerek, pişirmeye devam edin.
Etlerin rengi değişip suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak, kavurun.
Diğer tarafta ayrı bir tencere içerisine küçük küçük doğranmış iç yağı (kuyruk yağı) eritin.
Süzgeçten süzdüğünüz kuyruk yağını ve tuzunu etin üzerine ekleyip birkaç dakika karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Eti dilediğiniz formlara alıp soğuduktan sonra buzdolabında bir gece bekletip ertesi günü kullanabilirsiniz veya porsiyonlara ayırıp buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Hazırladığınız kavurmayı ister sıcak ister soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz. Şimdiden.
Tahinli Ezme
25Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tahinli Ezme Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Salata ve Meze Tarifleri
Meze Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
7-8 dal maydanoz
2-3 diş sarımsak
2 limon
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
6 tost ekmeği

Hazırlanışı:
1. Dövülmüş sarımsak, limonların suyu, salça, kimyon, ince kıyılmış maydanoz ve yeterli miktardaki tuzu tahin ile karıştırın.
2. Hazırladığınız karışımı, tost ekmeklerinin üzerine sererek servis yapın.
Taze Kekik Sosu
Taze Kekik Sosu? Taze Kekik Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
sarımsak
taze kekik
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 demet taze kekik
1 tane limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle taze kekiğin yapraklarını ayıklıyoruz yıkıyoruz ve kurumaya bırakıyoruz.
Kekik kururken bizde bu arada sarımsakları soyuyoruz.
Limonu sıkıyoruz ve karıştırma kabımıza öncelikle kekiğimizi ve kalan diğer bütün malzemeleri koyup blendir ile sos haline getiriyoruz.
Dilerseniz şişeye dilerseniz kavanoza koyup buzdolabında saklayabilirsiniz biz kendi zeytinlerimizden çıkan yağı kullandığımız için buzdolabında donuyor o yüzden kullanmadan bi 5. 10 dk önce çıkartıyorum sizde eridikten sonra dilediğiniz herşeyde kullanabilirsiniz
Evde Saç Kavurma
Evde Saç Kavurma? Evde Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
et
kapya biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
kuşbaşı
soğan
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 Gr. kuşbaşı doğranmış et
2 adet soğan
5 6 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet domates
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Etlerimizi saç tavamızın üzerine alıp kısık ateşte kendi suyunu çekmesini bekliyoruz.
Suyunu çektikten sonra ısıttığımız iki bardak kadar suyu üzerine ekliyoruz. (etlerin sertliğine bağlı pişme süresi ve su ihtiyacı değişebilir)
Suyunu tamamen çektikten sonra doğranmış soğanları ekliyoruz.Bu şekilde biraz pişiyor.
Daha sonra doğradığımız yeşil ve kırmızı kapya biberlerini ekliyoruz.
En son domatesleri küp küp doğrayıp ekliyoruz.
Bir süre de bu şekilde pişiriyoruz.
Üzerine biraz tuz ve kırmızı pul biber ekliyoruz. Deneyecek olanlara.