mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Klasik Hamburger
Klasik hamburger, hamburgerin en geleneksel haline masanızın en güzel yerinde yer açmaya ne dersiniz? Bu akşam kimselere söz vermeyin bizce.
Kategori: Hamburger
Etiketler: klasik
hamburger
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
2 adet hamburger ekmeği
1 adet domates
4 adet marul yaprağı
1 adet kırmızı lahana
2 adet salatalık turşusu
1 çorba kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Klasik hamburgerin köftesi için kıymayı geniş bir kaba alın. Sarımsakları minik minik doğrayarak kıymaya ekleyin. Galeta unu ve yumurtayı kıymaya yedirerek yoğurun.
Tuz, kimyon ve karabiberi ekleyerek iyice karışana kadar yoğurmaya devam edin. Hamburger ekmeğinize göre büyüklüğünü ayarlayıp, şekillendirin ve dolapta dinlendirin.
Dinlenmiş hamburger köftelerinizi iyice ısınmış ve tereyağı ile yağlanmış tavada her iki yüzü de iyice pişene kadar pişirin.
Kırmızı lahanayı rendeleyin, domatesleri ve salatalıkları dilediğiniz büyüklükte hamburgeri hazırlarken kullanacağınız şekilde hazırlayın.
Hamburger ekmeğinizin içini dilediğiniz gibi doldurun. İşte bu kadar kolay, klasik hamburger hazır.
Balkabaklı Makarna
Balkabaklı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Balkabaklı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
bal kabağı
makarna
sıvı krema
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket makarna
3-4 dilim bal kabağı
1 paket (sıvı krema) 200 ml
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kabağı küçük küçük doğrayıp tencereye koyun üstünü geçecek kadar su ilave edip kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Pişen kabakları suyunu süzüp çatal yada blender da iyice ezin.
Makarnayı kaynayan sıvı yağ tuzlu suda haşlayın haşlayıp süzün.
Tavaya tereyağını eritin püre haline getirdiğiniz kabak tuz kremayı 4 dakika karıştırarak pişirin.
Hazırladığınız sosu makarnaya ekleyin ve bekletmeden servis edin. Şimdiden
Elmalı Profiterol
Elmalı Profiterol? Elmalı Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
çikolata sosu
elma
petibör bisküvi
süt
tarçın
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet elma
1 paket petibör bisküvi
Tarçın
Ceviz
1 bardak süt
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Elmaları rendenin ince kısmıyla rendeleyelim.
Bisküvileri un haline gelene kadar ezelim. Bisküvileri elmalarIn üstüne alalım.
Bisküvileri elmalarIn üstüne alalım.
Tarçını ve cevizi de ekleyip küçük toplar yapalım.
Üzerine streç film geçirip 30dk dolapta bekletelim.
Çikolata sosu için tencereye 1 bardak süt ve çikolata sosunu döküp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Sosu soğuduktan sonra elma toplarının üzerine birer kaşık dökelim üzerini isteğe bağlı süsleyelim.
Leopar Poğaça
Leopar Poğaça? Leopar Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
pirinç unu
un
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı pirinç unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaşar peyniri ( küp küp doğranmış)

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli olan ılık su, ılık süt ve maya, derin bir kap içerişine alınır ve maya eklenir.
Maya eriyene kadar karıştırılır.
Üzerine sıvı yağ, toz şeker ve tuz ilave edilip tekrar karıştırılır.
Elde edilen karışıma kontrollü bir şekilde azar azar un ilave edilip, güzelce yoğurulur.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 1 saat kadar dinlendirilir.
Mayalanan hamur mandalına büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Daha sonra bezeler elde çok hafif açılır ve ortasına kaşar peynir konulup kapatılır.
Şekillendirilen poğaçalar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Üst sosu için, gerekli olan malzemelerin tamamı derin bir kap iç̧erişinde çırpılır.
Tepside ki poğaçaların üzerine her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. (koyu bir kıvam olcak).
Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çikolatalı Pasta Tadında Pratik Kuplar
Çikolatalı Pasta Tadında Pratik Kuplar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakao
kek parçaları
nişasta
şeker
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 küçük çay bardağı şeker
1 paket çikolata (80 gr)
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
Kek Parçaları

Hazırlanışı:
Kaselerin tabanına minik küpler halinde doğranmış kakaolu keklerden konulur ve hazır edilir.
Tencereye süt, şeker, kakao, nişasta ve un konulup çırpılır ve eritilir. Orta ateşe konulup devamlı çırparak koyulaşması beklenir. Tıkırdamaya başlayınca çikolata eklenip çırpılır.
Eriyince bir iki tıkırdatıp altı kapatılır. Ben içine fındıklı çikolata ekledim yerken arada dişe de geldiği için çok daha lezzetli oldu
Hazır olan çikolatalı puding kaselere pay edilir.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır ve tamamen soğuduktan sonra istenilen şekilde süslenip servise sunulur
Pideli Köfte
Pideli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Pideli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Izgara
Kebap Tarifleri
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kekik
ketçap
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
pide
pul biber
ramazan pidesi
şeker
sirke
sıvı yağ
soğan
tereyağı
toz şeker
tuz
üzüm sirkesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük pide veya ne kadar kullanmak istiyorsanız (ben 3 kişilik yaptığım için 1 ramazan pidesi yeterli oldu).
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
3-4 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, kekik, kırmızı toz biber
1 büyük domates (küçükse 2 tane)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber (Sosa şeker ve sirke mi katılır demeyin şahane bir lezzet oluyor, hazır ketçap tadına çok benziyor)
2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Soğanları rendeleyip maydanozu ince ince doğrayıp bütün malzemeleri ekleyip baharatları ile birlikte güzelce yoğuruyoruz.
Köftelerimize yuvarlak şekil verip, ister ızgarada ister yağda kızartabilirsiniz.
Domates sosu için rendelediğimiz domateslerin suyunu süzüp, 1 yemek kaşığı tereyağı ile domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Sonra 1tatlı kaşığı salçayı ekleyin tuzunu, karabiberini, sirkeyi koyup pişirmeye bırakın. Kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alın.
Servis aşamasında pideleri küp küp doğrayalım.
Ve tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını alıp eritelim ve pideleri ilave edip biraz karıştıralım.
Tereyağı pidelerin her yerine gelene kadar.
Tabağımıza ekmeklerimizi alalım, üzerine biraz sosdan gezdirelim. Onun üzerine de köftelerimizi yerleştirelim.
En sonda kızgın tereyağını köftelerimizin üzerine gezdirelim birazda ince doğranmış maydanoz, harikaaa bir sunum harika bir lezzet oldu. Birazda közlenmiş biber, domates ve soğanda ekleyebilirsiniz, 1 yemek kaşığı da süzme yoğurt efsane oluyor.
Kıymalı Tarhana Çorbası
Kıymalı Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
kıyma
pul biber
sıvı yağ
su
tarhana
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yemek kaşığı tepeleme tarhana
50 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yeşil biber
Tuz
Pulbiber
7 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye kıymamızı alalım. Üzerine yağ ekleyerek kavuralım (Kıymayı kavururken kurutmayın)
Kıymamız pembeleşince üzerine inçe doğranmış biberi de ilave edip soteleyelim.
Ardından salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Salçamızın kokusu çıktığında tarhana ilavesini de yapalım.
Önce 1 bardak soğuk suyumuzu ekleyelim ve el çırpıcısıyla topaklık kalmayacak şekilde karıştıralım.
Üzerine kalan 6 su bardağı soğuk suyumuzuda ekleyelim (Çorbanın koyuluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Son olarak pulbiber ve tuz ekleyelim kaynamaya başlayan çorbamızın altını kısalım ve 10 dakika kaynatalım. Ben kıtır ekmek yapıp sundum dilerseniz sade servis edin.
Çikolata Kaplı Kakaolu Kek
Çikolata Kaplı Kakaolu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5/ 2 tane portakal kabuğu rendesi (ince rendelenmiş, beyaz yerlerine dikkat edin )
3 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
200 gram benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Yağ, süt, vanilya şekeri ve kakao eklenir.
En son un ve kabartma tozu ellenerek karışımın içine eklenir ve çok az çırpılır karışması yeterli.
Un ve kabartma tozundan sonra fazla çırpmayın.
Yağlanmış baton kek kalıbına boşaltılır.
Yaklaşık 40 dakika 170°de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
35 dakikada kürdan testi yapınız.
Pişen kek kalıptan çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
Diğer taraftan benmari usulu çikolata eritilir.
Kekin üzerine gezdirilir ve her tarafına çikolata sürülür.
Bir kaç saat sonra dinlenen kek dilimlere kesilerek servis edilir.
Dilimlerken keskin bıçakla dikkatlice kesiniz çikolata üzerinde donduğu için biraz dikkat gerektiriyor.
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
margarin
şeker
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1/2 (yarım) margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı su
2. 5 su bardağı süt
1 tane vanilin
1. 5 çay bardağı şeker ( biraz şekerli oldu isteğe göre azaltılabilir).
3 tatlı kaşığı toz çikolata sosu
160 g sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye margarin ve suyu koyalım.
Kaynayınca unu atalım ocaktan alalım. 10 dk bekleyelim.
Daha sonra yumurtaları teker teker mikserle yedirelim.
Sıkma torbasına dolduralım çok küçük yapalım çok kabarıyor çünkü.
Elimizle daha sonra düzeltip fırına atalım. 200 derece fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim.
Krema için tüm malzemeleri karıştırın. tencerede koyulaşana kadar pişirip mikserle çırpalım.
Soğumaya bırakın. Çikolata sos için cezveye toz karışımı ve sütü alıp biraz kıvam alıncıya kadar karıştırın.
Daha sonra çikolataları kırıp atalım. Kremayı pişen hamurların içine kesip dolduralım.
Çikolata soğuyunca üzerine dökelim. ( ben normal çikolata sos sevmediğim için gerçek çikolata yardımıyla yaptım siz normal çikolata sos da yapabilirsiniz).
Teremyağlı Kemalpaşalı Yalancı Tavuk Göğsü
Teremyağlı Kemalpaşalı Yalancı Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
şeker
süt
teremyağ
margarin
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa tatlısı (Paketteki tarife göre pişirilecek)
80 gr teremyağı
1 su bardağı un
1 lt soğuk süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 poşet toz krem şanti

Hazırlanışı:
Kemal paşa poşetindeki tarife göre pişirin.
Pişen tatlıyı kaşıkla alıp tart kalıbına dizin.
Ardından tencereye ağı eritip unu döküp kavurun sütü, şekeri ve valinyayı da ekleyip çırpıcı telle karıştırın.
Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince 1 tık daha karıştırıp ocaktan alalım.
Toz krem şantiye içine döküp mikserle çırpalım.
Topaklanırsa blendirdan geçirin.
Sonra muhallebiyi kemal paşaların üstüne dökelim.
5-6 saat buzdolabında dinlendikten sonra tart kalıbı servis tabağına çevirip servis yapabilirsiniz. not. tarifi. aysegul altaş sayfasından aldım görümcemin.
Hibiskus Şerbeti (Yağ Yakıcı)
Hibiskus Şerbeti (Yağ Yakıcı)? bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
elma
hibiskus
karabiber
karanfil
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 Litre Su
2 Yemek Kaşığı Hibiskus
1 Çubuk Tarçın
6 Adet Karanfil
1 Elma
1 Çay Kaşığı Top Karabiber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri tencereye alıp bir taşım kaynatıyoruz.
Tarçını çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Ilındıktan sonra dolaba koyup tüketebilirsiniz.
Buruk ve aromatik bir tadı oluyor. Çok tatsız bulanlar 2 yemek kaşığı şekerde ilave edebilir.
Mülayim Çorbası
Yoğurt, sarımsak ve tereyağının mükemmel uyumuyla hazırlanan mülayim çorbası tarifi, yumuşacık kıvamı ve nefis tadıyla sofralarınızı ısıtacak!
Kategori: Çorba
Etiketler: mülayim
çorbası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
4-5 damla limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Mülayim çorbası için unu ve yağı kavurun. Sarımsakları ilave edin.
Kokusu çıkınca 1 litre sıcak su ekleyip kaynayana karıştırın.
Terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu karıştırın. Çorbadan bir kepçe karışıma aktarıp çorbaya ekleyin.
Bir tur karıştırıp altını kapatın.
Yağ ve nane yakarak üstüne kızartıp dökün.
Mülayim çorbası hazır.

Besin değerleri: calories: 177 kalori
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
irmik
kıyma
maydanoz
pul biber
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg kıyma
1 kg ince bulgur
1 paket irmik
1 Yarım kg soğan
1 demet maydanoz
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber pul biber
1. su bardağı un tuz

Hazırlanışı:
Önce bulgurumuz irmiği karıştırıp sıcak suyla ıslatıyoruz.
Üstünü kapatıp 15 dakika bekletiyoruz sonra bulguru alıp içine yumurtayı. Salçayı katıp karıştırıyoruz.
Sonra içine bir bardak un katıp yoğuruyoruz bekletiyoruz.
Sonra iç harcımıza başlıyoruz soğanlarımızı doğuruyoruz tenceremize tereyağı koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
İçine kıyma ve tüm malzememizi karıştırıp tuzumuzu katıp en son maydanoz koyup soğumaya bırakıyoruz içi iyice soğumaya bırakıyoruz.
Sonra ceviz büyüklüğünde hamurumuzdan alıp elimizde yuvarlıyoruz içini oyup iç harcın koyup kapatıyoruz.
Ardından bol sıvı yağ da kızartıyoruz.
Yoğurtlu Patatesli Turşulu Brokoli Salatası
Yoğurtlu Patatesli Turşulu Brokoli Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
ceviz
havuç
kuru nane
mısır
patates
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
sıvı yağ
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bağ brokoli
3 adet havuç
2 adet patates
1 kase mısır
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
3-4 adet salatalık turşusu
Tuz, kurunane
2 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber ve avuç ceviz

Hazırlanışı:
Brokoli havuç ve patatesi ayrı ayrı haşlıyoruz.
Diğer tarafta sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz. Haşlama sebzeleri orta büyüklükte hazırlıyoruz.
Sarımsaklı yoğurdu ilave edin karıştırın.
Mısırı turşuyu tuzu naneyi ilave edin karıştırın.
Sıvı yağ tavaya alalım toz kırmızı biberi,mısırı, cevizi kavur yoğurtlu karışımın üzerine gezdirin. Afiyetler olsun
Yalova Sütlüsü
Baklavalık yufkalar güllaç yapraklarından rol çıkıyor, ortaya yumuşacık çok hafif lezzetli Yalova sütlüsü tarifimiz çıkıyor.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: yalova
sütlüsü
Porsiyon: 20

Malzemeler:
24 yaprak baklavalık yufka
1 litre süt
2.5 su bardağı toz şeker
1 paket margarin
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1,5 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Bunun için bir tencereye şeker ve sütü alın ve ocağın altını yakmadan önce karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
Şeker tamamen eridikten sonra ocağın altını açın ve ara ara karıştırarak sütlü şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Margarini bir tavada eritin ve içerisine sıvı yağı da ekleyerek karıştırın. Bir fırın tepsinin dibini bir fırça yardımı ile erittiğiniz margarin ve sıvı yağ karışımını kullanarak yağlayın. Ardından 3 yaprak yufkayı tepsiye güzelce yayın.
Üstünü yağla her tarafı yağlanacak şekilde yağlayın, ardından 3 adet daha yufka serip aynı işlemi tekrarlayın böylece 3 yufkada bir yağlayarak 12 yaprak yufkayı tepsiye yerleştirin.
Üstüne ince çekilmiş ceviz içini serpiştirin ve üstüne 3 kat yufka serin yine aynı şekilde üstünü yağlayın ve tüm yufkalar bitene dek, 3 yufkada bir yağlayarak aynı işlemi tekrarlayın.
Tüm yufkalar bittiğinde tatlınızı kare kare dilimleyin ve kalan yağı üstüne gezdirin.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üstünün kızarmasına asla müsaade etmeden ve ara ara çevirerek yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Fırından alın ve ılıklaşmasını bekleyin.
Tatlı ılıklaştıktan sonra üstüne soğumuş olan sütlü şerbeti gezdirin ve şerbeti çekmesi için bir kenara alın.
Şerbeti çektikten sonra dilimlerin üstünü Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Fish And Chips
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Fish And Chips Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Atıştırmalık
Balık Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Kızartma Tarifleri
Kış Yemekleri
Patatesli Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates
400 gram fileto mezgit
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı maden suyu
1/2 su bardağı mısır nişastası
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı süt
2 su bardağı sıvı yağ
4 adet salatalık turşusu
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı kapari çiçeği
2 yemek kaşığı mayonez
1/2 demet dereotu
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. Kaplama harcı için; Kaplamada kullanılan tüm malzemeleri bir kabın içerisine ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. Kılçık ve deri kısımları ayıklanmış mezgit balıklarını ince ince dilimleyin.
3. Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra bol suyla yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
4. Patatesleri parmak şeklinde ince ince doğrayın.
5. İki ayrı tavaya sıvı yağı eşit miktarda koyarak kızdırın.
6. Balıkları kaplama harcına batırın ve kızgın yağda arkalı önlü pişirin.
7. Patatesleri ise diğer tavada altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
8. Pişirdiğiniz balık ve patatesleri kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını süzdürün.
9. Tartar sos için; Dereotu ve kapari çiçeklerini ince ince kıyın.
10. Salatalık turşusunu da ince bir şekilde doğrayın.
11. Sos için gereken malzemeleri bir kaseye alarak güzelce karıştırın.
12. Hazırladığınız fish and chipsi, tartar sos eşliğinde sıcak bir şekilde servis edin.
13.
14. Fish And Chips Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Kaplama harcında kullanacağınız malzemeleri mutlaka buzdolabında bekletin ve soğuk bir şekilde kullanın.
15. Bu sayede balık daha çıtır ve kabarık olacaktır.
16. Harcın soğuk olması balığın fazla yağ çekmesini de önler.
17. Patatesleri kabuklu olarak da kullanabilir, elma dilimi şekli verebilirsiniz.
18. Patatesleri deep frying yöntemiyle pişirebilir veya fritözde kızartabilirsiniz.
Sağlıklı Kabağın En Lezzetli Hali
Sağlıklı Kabağın En Lezzetli Hali? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dağ kekiği
kabak
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
mayonez
pul biber
sarımsak
soğan
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük boy kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Pulbiber
Karabiber
Kekik
Sosu için
Mayonez
Yoğurt
Dağ kekiği

Hazırlanışı:
Kabakları ince ince doğrayalım.
Küçük küçük doğradığımız soğan sarımsak ve biber i de ekleyelim.
Zeytinyağı ve baharatlarını atıp güzelce harmanlayalım
Önceden ısıtttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Lezzet Bombası Et Sote
Lezzet Bombası Et Sote? Lezzet Bombası Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
dana eti
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr dana eti
5 adet sivribiber
4 adet kırmızı kapya biber
3 adet domates
2 adet soğan
2 dis sarimsak
2 kaşık sıvı yağ
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı etimizi tenceremize alıp iki kaşık yemeklik yağda suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ve sarımsağımızı ilave edip bir iki kavuruyoruz.
Bu arada biberlerimizi yemeklik doğrayıp ilave ediyoruz.
Biberlerde kavrulduktan sonra yemeklik doğradığımız domateslerimizi ilave ediyoruz.
Üzerine de ince kıydığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz ve etlerimiz yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Ocaktan inmeye yakin tuzunu ve baharatlarımızı atıyoruz. veeee mis gibi sebze eşliğinde etlerimiz servise hazır.
Azerbaycan Mutfağından Dovğa (Videolu)
Azerbaycan Mutfağından Dovğa (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
ıspanak
maydanoz
nane
pancar yaprağı
pancar
pirinç
sarımsak
su
yeşillik
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kg yoğurt
3 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı pirinç + 350 ml su
3 diş sarımsak
2 demet nane (Büyükse 1 demet)
2 demet ıspanak (Pancar yaprağı da olur)
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
2 demet dağ kişnişi (Bu bizim bölgeye ait bir yeşillik)

Hazırlanışı:
Önce yeşillikler temizlenir, ince şekilde doğranır ve iyice yıkanır.
Sonra üzerine su ilave edip ocağa alınır, kaynamaya başladığı zaman hemen ocaktan alınır, yani kaynamamalı.
Kevgire dökülür, üzerinden soğuk su gezdirilir ve sonra suyunu sıkıp bekletilir.
Yoğurt ve yumurta kevgirden geçirilir, üzerine 1 su bardağı su eklenir ve karıştırılır.
Sonra bekletilen hazır yeşillik ilave edilir.
Ocağa almadan önce pirinç yıkanır ve bir tencereye koyulur.
Üzerine 350ml su eklenir, pişmesi için ocağa alınır.
Pirinç bir tarafda pişerken, yoğurtlu karışım ocakta ara vermeden kaynayana kadar karıştırılır.
Pirinç tam kıvamda piştikten sonra ve yoğurtlu karışım kaynamaya başladıysa, pirinç suyu süzülmeden yoğurtun üzerine eklenir. (videoda bakabilirsiniz).
İlk sıcaklığı geçtikten sonra tuz eklenir.Not: sıcakken sarımsak ezilir içerisine eklenir.
Benim Özbek Pilavım
Benim Özbek Pilavım? Benim Özbek Pilavım Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
antep fıstığı
havuç
karabiber
pirinç
sarımsak
siyah üzüm
üzüm
soğan
su
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy soğan
5-6 diş sarımsak
3 adet orta boy havuç
1 adet tavuk göğsünün yarısı
10 adet antep fıstığı
1 avuç çekirdeği çıkarılmış siyah üzüm
1 su bardağı tavuk suyu
3,5 su bardağı kaynatılmış su
5 yemek kaşığı zeytin yağı
2 su bardağı pirinç, tuz karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü tencereye alalım. Üzerine biraz su ekleyip, suyunu çekene kadar pişirelim.
Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı suyunu çeken tavuğun üzerine ekleyelim. Zeytin yağını da ekleyelim.
Üzerine küçük küçük doğradığımız havuçları ekleyelim. Havuçları uzun ince de doğrayabilirsiniz.
Tavuğun pişmesi için üzerine koyduğumuz suyu bir bardak fazla koyup o suyu pişirme için ayırabiliriz.
Daha sonra havuçlar biraz kavrulunca yıkadığımız pirinci ekleyip tavuk suyu ve kaynamış suyumuzu da ekleyelim. Tuzunu atalım.
Üzüm ve fıstığı ekleyelim. Pişirmeye bırakalım. Servis edeceğimiz zaman karabiberi ekleyeceğimiz gibi biraz da pişerken de atabilirsiniz.
Biraz dinlendikten sonra servise hazır. Enfes lezzette özbek pilavımız hazır.
Kar Pastası
Kar Pastası? Kar Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
katı yağ
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
1 kilo süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı katı yağ

Hazırlanışı:
Katı yağ hariçindeki bütün malzemeler bir tencereye konulup, karıştırılarak pişirilir.
Puding pişirir gibi sürekli karıştırıyoruz.
Kıvamı yoğunlaşıp kaşığı zor çevirmeye başlayacaksınız.
Muhallebimiz kıvama geldiğinde ocaktan alıyoruz.
1 yemek kaşığı katı yağı içine ekleyip karıştırarak içinde erimesini sağlıyoruz.
Tepsimizi hafif ıslatıyoruz içerisine muhallebimizi döküyoruz. Hindistan ceviziyle süslemesini tamamlıyoruz.
Soğuduktan sonra buz dolabına koyup soğuk servis edilir. Tadı çok hafif, yapımı kolay bir sütlü tatlıdır.;)