mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Midyeli Pilav
Midye dolmayı her zaman her yerde bulmak mümkün olamıyor. Bu tadı çok sevenler için midyeli pilavı denedik ve sonuçtan çok memnun kaldık.
Kategori: Pilav
Etiketler: midyeli
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram dondurulmuş midye
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı yenibahar
1 tutam tarçın

Hazırlanışı:
Pirinci mümkün olduğu kadar uzun süre ıslatıyoruz, en az 1 saat.
1 orta boy soğanı olabildiğince küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Yeterince kavrulan soğanların üstüne süzülmüş pirinci ekliyoruz. Pirinçleri de kuru bir hal alana kadar kavuruyoruz.
Suyunu çekmeden önce baharatları ekliyoruz.
Yıkanmış, glazesi alınmış midyeleri pirincin üstüne ekliyoruz. 2 dakika kadar kavuruyoruz.
Üstüne 2 parmak çıkacak kadar kaynar su ekliyoruz.
Suyundan baharatını, tuzunu kontrol edebilirsiniz.
15-20 dakika kadar pişirip altını kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
Yaprak Kapama
Yaprak Kapama? Yaprak Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
maydanoz
nane
pirinç
salamura asma yaprağı
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
sumak
sumak ekşisi
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı pirinç (istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz artırmak için)
Nane
Sumak
Maydanoz
1 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı su
Altı ve üstü kaplayacak kadar salamura asma yaprağı
Sıvıyağ
1 çay kaşığı sumak ekşisi yoksa sumak veya limonda olur
Tuz

Hazırlanışı:
Tencerede kapamamızın iç harcını hazırlayın.
Soğanı doğrayıp kavurun,üzerine salçayı, pirinçi ve baharatları ekleyip karıştırın.
Yarım su bardağı suyu ekleyip çekmesini bekleyin.
Çekince domates ve maydanoz ekleyip dinlenmeye bırakın.
O esnada yaprakları uygun bir tencereye veya fırın kabına dizin.
Üzerine harcı yayın,tekrar üstünü yaprakla kapatıp sosu üzerine gezdirin.
Bir tabak kapayın.
Üzerine ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Piştikten sonra dinlendirin ve uygun bir kaba ters çevirin,deneyecek olanlara şimdiden.
Bademli İç Pilav Ve Tavuk
Bademli İç Pilav Ve Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çiğ badem
badem
dolmalık fıstık
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kuru nane
kuş üzümü
maydanoz
pirinç
pul biber
soğan
su
tarçın
tavuk baget
tavuk eti
tereyağı
tuz
yenibahar
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Tavuk baget
1, 5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı ucuyla karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
Biber salçası(miktarı isteğe göre)
1 tatlı kaşığı ucuyla domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 su bardağı pirinç(pirinçler 10 dakika tuzlu suda dinlendirilir ve güzelce yıkanır)
1 su bardağı çiğ badem(bademlerin kabuklarının çabuk soyulması için sıcak suda 15 dakika kabuklar çabuk soyulana kadar bekletilir)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket dolmalık fıstık
1 adet soğan
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tutam maydanoz
2, 5 su bardağı sıcak su
Bademleri kavurmak için 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavuk terbiyesi için; Tavuk terbiyesi sabahtan yada bi kaç saat önceden yapılır.
Tüm malzemeler karıştırılıp tavuğa sürülür.
Buzdolabında pişirene kadar dinlenir.
Pişirmek için fırın poşetine konur bıçakla poşette delik açılır ve 200 dercede tavuklar kızarana kadar pişirilir.
Yağ kızdıktan sonra dolmalık fıstık ve bademin 1 avuç kadarı kavrulur.
Daha sonra soğan kavrulur.
Pirinçler atılıp kavrulur.
Baharatlar ve kuş üzümü eklenir.
Son olarak maydanoz eklenir ve suyu ayarlanıp pilav pişmeye bırakılır.
Bademler ayrı bir yerde tereyağı ile rengi dönene kadar kavrulur.
Tavukta pilavda piştikten sonra sunum yapılacak yere alınıp 10 dakikada fırında pişirilir.
Yufka Kebabı Tarifi
Yufka Kebabı? Yufka Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tereyağı
tuz
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150 gram kuşbaşı
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tuz karabiber pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Patatesi kızartmak için de sıvı yağ
1 adet de yufka
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi ocağa koyuyoruz etimiz kavrulurken bir yandan patlıcanı küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
Ardından patatesi aynı şekilde doğrayarak kızartıyoruz biberi soğanı bir tavaya koyuyoruz.
2 diş sarımsağı da tavaya koyuyoruz tereyağını ekleyip biraz da sıvı yağ koyarak güzelce kavuruyoruz.
Kavurduğumuz biberin üstüne salçamızı ekliyoruz ardından etimizi de koyuyoruz.
Bir kase et suyu et suyu yoksa normal suda koyabilirsiniz güzelce suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Baharatlarını ekleyerek patates ve patlıcan ekleyerek güzelce karıştırıp yufkayı 4’e bölüyoruz
Yufkayı yerleştirdiğimiz kasenin içine hazırladığımız harcı koyuyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ya karıştırıp söylüyoruz.
Karagöz Tatlısı (Bayram İçin Alternatif Resimli)
Karagöz Tatlısı (Bayram İçin Alternatif Resimli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
irmik
kabartma tozu
kakao
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı irmik
2. 5 – 3 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
1 yemek kaşığı tepeleme kakao
Arzuya göre ceviz fındık ufalanmış (Ben karışık kullandım)
2. 5 su bardağı su
2. 5 su bardağı şeker
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti kaynatın soğusun. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak
Bütün malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın ( kakaolu kısmı malz. hariç) oldukça yumuşak bir hamur olsun.
Unun hepsini ilave etmeden hamurun dörtte birini ayırın. Ondan sonra kalan unu ekleyin ve bu ayırdığınız hamura kakaolu malzemeleri ekleyip toparlayın.
Hamurları eşit olarak her ikisini de 3 er parçaya ayrın 3 beyaz 3 kakaolu hamur olacak.
Hamurları ince dikdörtgen şeklinde açın kakaolu hamuru da uzun rulo yapıp hamura göre boyunu ayarlayın.
Üzerine koyup sarın ve tezgahın üzerinde yuvarlayın.
Keskin bir bıçak yardımıyla 1 parmak kalınlığında kesin isterseniz rulonun üzerinde öncesinde çizikler yaparak eşit şekilde kesebilirsiniz.
180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Glutensiz Portakallı Kek
Glutensiz Portakallı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı portakal suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 buçuk su bardağı un ( sinangil ve gnk un kullandım)
1 çay kaşığı tarçın
Portakal kabuğu da rendeleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Portakal suyu ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Kabartma tozu vanilya ve tarçını ekleyip unu da azar azar ekliyoruz. (kıvamına göre unu ekleyip azaltabilirsiniz çünkü glutensiz unlarda markadan markaya farklılıklar olabiliyor. )
Çok katı olmayacak akışkan bir kıvam elde ediyoruz orta boy borcamda önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişiyoruz.
Peynirli 10 Dakika Poğaçası Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Peynirli 10 Dakika Poğaçası Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta (bir kısmı &uuml;zeri i&ccedil;in ayrılacak)
&frac12; paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gr)
&frac12; &ccedil;ay kaşığı tuz
100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
1 yemek kaşığı s&uuml;t veya ayrılmış yumurta sarısı
Susam veya &ccedil;&ouml;rek otu

Hazırlanışı:
1. Bir kaba un ve kabartma tozunu eleyin.
2. Yoğurt, sıvı yağ, 1 yumurta ve tuzu ekleyin.
3. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Beyaz peyniri &ccedil;atalla ezin.
5. İsteğe g&ouml;re ince doğranmış maydanoz ekleyin.
6. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın.
7. Avu&ccedil; i&ccedil;inde a&ccedil;ıp i&ccedil;ine peynirli har&ccedil;tan koyun.
8. Hamuru kapatıp yuvarlayın veya klasik poğa&ccedil;a şekli verin.
9. Poğa&ccedil;aları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
10. &Uuml;zerine s&uuml;t veya yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
11. Susam veya &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 200&deg;C fırında 15-20 dakika (mini poğa&ccedil;alar i&ccedil;in) veya &uuml;zeri altın rengi olana kadar pişirin ve servis edin.
13.
Yumuşacık Poğaça (Çok Pratik)
Yumuşacık Poğaça (Çok Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
maydanoz
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket instant maya (2. 5 yemek kaşığı)
4 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı, susam, çörek otu
Peynir, maydanoz, pulbiber

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımızın içine ılık suyu koyalım.
Üzerine mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyip karıştıralım.
Üzerine streç yada havlu ile kapatıp 10 dk bekleyelim.
Mayamız köpürmüş olacak. 10 dk sonra un dışındaki tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Üzerine unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru bekletmeden direk şekil verelim peynirli ya da sade yapabilirsiniz.
Bu ölçü ile iki tepsi poğaça elde edebilirsiniz bana fazla geldiği için genelde yarım ölçü yapıyorum.
Poğaçanızı resimdeki gibi altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Pişme esnasında fırının kapağını açmayın.
Son dakikalarda kontrollü olmakta fayda var yanmasınlar.
Ben içini dolu dolu sevdiğimiz için fazla koydum o yüzden biraz açıldılar.
Siz birer tatlı kaşığı peynirli harç koysanız yeterli. Sürekli yaparım ve her yiyen mutlaka tarif ister gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Bu tarifi yapıp buzluğa atabilirsiniz. Çıkarıp mikrodalgaya attığınızda yeni gibi oluyor.
Mangolu Panna Cotta
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mangolu Panna Cotta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Meyveli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 g mango
3 yemek kaşığı şeker
125 ml süt
1 tatlı kaşığı toz jelatin
2 paket toz vanilya
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
250 ml krema
70 g pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Mangoları küp şeklinde doğrayın.
2. Şekerle birlikte bir sos tenceresinde, ara sıra karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
3. Altını kısıp 2-3 dakika daha pişirin, ateşten alıp soğumaya bırakın.
4. Sütün göz kararı 1/3’ünü bir kaseye koyup, üzerine toz jelatini serpiştirin.
5. Ara sıra karıştırarak bir kenarda bekletin.
6. Geri kalan sütü, vanilyaları, limon kabuğu rendesi ve kremanın yarısıyla birlikte bir sos tenceresinde, orta ateşte karıştırarak pişirin.
7. Krema kaynamaya başlayınca altını kısıp 3-4 dakika pişirmeye devam edin.
8. Daha sonra ateşten alıp, içine jelatinli sütü ekleyin ve karıştırın.
9. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
10. Kremanın kalan yarısını pudra şekeriyle birlikte mikserle 2-3 dakika katılaşana kadar çırpın.
11. Kremayı, soğuttuğunuz pişmiş kremaya ekleyip karıştırın.
12. Panna cotta’yı servis edeceğiniz kupları yan yatırarak içlerine boşaltın ve bu şekilde buzdolabında en az 1 saat soğutun.
13. Son olarak mango sosunuzu ilave edip yeniden soğumaya bırakın.
14. Üzerini mini mango dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyip soğuk olarak servis yapın.
Sivas Usulü Ayranlı Mini Erişte
Sivas Usulü Ayranlı Mini Erişte? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
kekik
nane
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo yoğurt
1 su bardağı mini erişte
2 su bardağı su
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tuz
1 kibrit kutusu kadar tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle eriştelerimizi, makarna pişirir gibi, kaynamış suya ekleyip yumuşayıncaya kadar pişmesini sağlıyoruz. (yaklaşık 10/15 dk)
Bu esnada bir tavaya tereyağı ve nane ile kekiği ekleyerek birlikte kızdıralım.
Erişte piştikten sonra birkaç kez soğuk suya tutup süzelim.
Sonrasında 2 su bardağı içme suyunu (dilerseniz soğuk su da kullanabilirsiniz) tencereye ekleyelim.
Üzerine önceden ince ince kestiğimiz sarımsağı, yoğurdu ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Son olarak tereyağlı sosumuzu da ekleyip bir güzel harmanlayalım.
Dilerseniz dolaba koyup soğuk servis edin yahut dışarıda tutup ılık da servis edebilirsiniz. Ama ben hafif soğutulmuş halde tercih ederim. Not: Ayran kısmı, ne yoğurt gibi katı ne de çok duru bir ayran şeklinde olmamalı. Koyu bir ayran kıvamında olmalı, ona göre su miktarını değiştirebilirsiniz. Aynı şekilde tuzu da kendi damak zevkinize göre azaltıp arttırabilirsiniz. Afiyetler olsun.
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
fındık
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı şeker
125 gr margarin
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3 su bardağı un
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Ceviz veya fındık
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve margarini bir kaba alalım karıştıralım.
Kabartma tozu ve vanilyamızı ekleyelim.
Ardından unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Kulak memesi kıvamını alması gerekiyor.
Hamurumuz biraz dinlenirken harcımızı hazırlayalım. Elmamızı bir tavaya rendeleyelim.
Şeker, tarçın ekleyip kavuralım.
Soğumasını beklerken bir borcam alalım ve yağlayalım.
Hamurumuzu ikiye ayıralım. (Bir tik alt taban için ayrılan hamuru fazla ayıralım).
Yağladığımız borcam tabanına yayalım ve iç harcımızı koyalım.
Üstü içi ayırdığımız hamuru yuvarlayalım ve koyalım.
Merdane yardımıyla acarsakda güzel olur. Eşit kesebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika ( üzeri kızarana kadar) pişirelim.
Fırından aldığımız turtanın üzerine pudra şekerimizi ekleyelim.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
buğday nişastası
nişasta
pirinç unu
un
şeker
su
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 litre süt
1 su bardağı baldo pirinç
1, 5 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çorba kaşığı pirinç unu
(1 su bardağı süt veya süt nişastayı eritmek için)
1 adet vanilya
En son isee
Yarım su bardağı su
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tencereye süt eklenir. Kaynayınca yıkanmış pirinç eklenir pirinçler pişene kadar ara ara karıştırılır baktınız pirinçler pişti hemen şekeri ekleyelim birazda böyle pişsin 5 dk kadar.
Ardından bir kaseye nişasta ve pirinç unu ekleyelim.
Üzerine 1 su bardağı su veya süt ekleyelim bir güzel eritelim ve sonrasında tencereye dökelim. Ocağın altını kısalım 5 dk böyle kaynasın.
Hemen ardından yarım su bardağı su ile yumurta sarısını çırpalım sonra buna biraz tencereden süt ekleyelim ılıtalım ve doğru sütlacın üzerine döküp karıştıralım.
3 dk böyle karıştırdıktan sonra fırın kaselerine koyalım ve güveç kaplarda yaptım.
Tepsiye dizelim yarıya gelecek kadarda sıcak su ekleyelim ve doğru 200°fırında 15 dk en üstte pişirelim.
Yapacaklara kolay gelsin soğuduktan sonra yemenizi tavsiye ederim ÖNEMLİ NOT:PİRİNÇ BİZE GÖRE TAM GELDİ KAŞIKTAN AKMAYACAK KIVAMDA SİZLER DAHA AKICI SEVİYORSANIZ AZALTABİLİRSİNİZ.
Kıyır Kıyır Çıtır Çıtır Kurabiye / Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi (Videolu)
Kıyır Kıyır Çıtır Çıtır Kurabiye / Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çikolata
kabartma tozu
margarin
mısır gevreği
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı mısır nişastası
250 gr tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Alabildiği kadar un (2, 5 su bardağı un kullandım ben)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
200 gr çikolata (benmari usulu eritilmiş)
1 kase mısır gevreği

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta tereyağ ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
Ardından nişasta, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırmaya devam edilir.
Yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayacak şekilde un eklenir. (ben 2, 5 su bardağı kullandım).
Hamur toparlandıktan sonra ceviz büyüklüğünde şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilerek. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Pişen kurabiyeler soğumaya bırakılır. 200 gr çikolata benmari usulu eritilir.
Mısır gevrekleri bir kilitli poşete koyularak üzerine tokmakla veya merdane ile kırılır. (rondodan da geçirebilirsiniz)
Kurabiyelerin üst kısmı önce çikolataya ardından mısır gevreğine batırılır.
Çikolatalar donduktan sonra servis edilir.
Klafuti Tarifi (clafoutis)
Klafuti Tarifi (clafoutis) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Klafuti Tarifi (clafoutis)'in ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kiraz
süt
süt kreması
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 iri yumurta
100 gr (1 çay bardağı) toz şeker
1 tutam tuz
60 gr (1 çay bardağı) un
150 ml (1, 5 çay bardağı) süt
200 ml (1 kutu) taze krema
1 tatlı kaşığı vanilya
400 gr kiraz veya vişne (çekirdeksiz)
1 tatlı kaşığı kadar yumuşak tereyağı (kalıbı yağlamak için)

Hazırlanışı:
Fırın 180 dereceye ısıtılır. 24 cm’lik yuvarlak cam veya porselen tart kalıbı bir parça tereyağıyla yağlanır.
Derin bir karıştırma kabı içerisine yumurtalar kırılır.
Bir tutam tuz, şeker ve vanilya eklenir ve çırpma teliyle elde karıştırılır. Bu karışım için elektrikli mikser kullanılmaz zira yumurtaların köpürmemesi gerekir.
Sonra un 2-3 partide, eleyerek ve her seferinde karıştırarak eklenir.
Ardından süt ile krema eklenir, bir çırpma teliyle güzelce karıştırılır.
Karışım, krep hamurundan biraz daha koyu kıvamlı gibi olmalıdır.
Kirazlar yıkanıp süzülür, ortadan ikiye bölünerek ince uçlu bir bıçakla çekirdekleri çıkarılır ve kalıba yuvarlak tarafları üste gelecek şekilde yerleştirilir.
Yumurtalı karışım kirazların üzerine yavaşça ve alçaktan akıtarak dökülür.
Önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirilir ve buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığında ılınmaya bırakılır.!
Çay Kurabiyesi
Çay saatlerinizde damaklarınızı şenlendirecek, ağızda dağılan, uzun süre bayatlamayan, kıyır kıyır bir kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Kurabiye Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Uzun Süre Taze Kalan Kurabiyeler
Susamlı Kurabiye Çeşitleri
Pratik Kuru Pastalar
Porsiyon: 34 Adet

Malzemeler:
125 tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yumurta akı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1,5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Çay kurabiyesi yapımı için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Tereyağın üzerine 1 adet yumurtanın akını ekleyin. Sarısını da kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırın. Daha sonra kaba 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 buçuk çay kaşığı tuz ve yarım paket kabartma tozu ekleyin.
Son olarak kapta bulunan malzemelerin üzerine 3 su bardağı kadar unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra hazırladığınız çay kurabiyesi hamurunu hafifçe unladığınız tezgah üzerine alın. Merdane yardımı ile çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde açın. Ardından yuvarlak bir küçük kurabiye kalıbı ya da bir çay bardağının ağzı ile şekil verin.
Şekil verdiğiniz kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. İsteğe göre kurabiyelere eliniz ile yuvarlayarak da şekil verebilirsiniz.
Kurabiye hamurlarının üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Tuzlu çay kurabiyesi piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz. Çay kurabiyelerini hava almayan kaplarda uzunca bir süre bayatlamadan saklayabilirsiniz.
Ev Yapımı Granola Bar
Ara öğünlerde sağlıklı atıştırmalıklarınızı kendiniz hazırlayın. Granola bar kalori hesabı yapanların da sağlıklı beslenenlerin de gözdesi olacak.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: ev
yapımı
granola
bar
Porsiyon: 12

Malzemeler:
15 adet hurma
1 adet muz
1 yemek kaşığı pekmez
6 adet günkurusu kayısı
1 su bardağı (tepeleme) kuruyemiş
9 yemek kaşığı yulaf
9 yemek kaşığı karabuğday

Hazırlanışı:
Yaş hurmaları mikserde krem gibi olana kadar geçirin. Daha sonra içine muz ezin.
Üstüne pekmezi ekleyip karıştırın.
Çiğ badem, kaju, fındık, ceviz ve Antep fıstığını rondolayıp karışıma dökün.
Yulaf ve patlatılmış karabuğdayı da ekleyip iyice karıştırın.
Kayısıları da rondolayıp son olarak arzuya göre 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu ekleyin.
200 derecede 15-20 dakika aralığında pişirin.

Besin değerleri: calories: 132 kalori
Mini Sıkma
Kahvaltı sofralarınıza renk ve lezzet katmaya ne dersiniz? Üstelik bu yöresel tarif sizin ve tadan herkesin beğenisini kazanacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mini
sıkma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 kase lor peyniri
1 adet küçük boy soğan
1 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı biber salçası
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle un su ve tuzu karıştırıp hamurumuzu güzelce yoguruyoruz. Ardından onu dinlendirmek için kenara ayırıyoruz.
Ardından küçük bir tencereye sıvı yağı döküyoruz.
Soğanları küçük küçük doğrayıp tencerenin içne atıyoruz. Soğanlar pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Domatesi küçük küçük doğrayıp pişen soğanların içine atıyoruz.
Salçayı da atıp biraz kavuruyoruz.
Ardından maydanozu ve peyniri atıp karıştırıyoruz. Artık harcımız hazır.
Hamuru istediğimiz büyüklüğe göre eşit parçalara bölüyoruz. Ardından yuvarlak olacak şekilde ince açıyoruz.
Tavayı ocağa alıp altını yakıyoruz. Tava ısınınca açtığımız hamurları arkalı önlü pişiriyoruz.
Yaptıgımız iç harcını dürüm yapar şekilde hamurların içine koyup sarıyoruz. Sıcak olması için sofranın içine sarıyoruz. Şimdiden.
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kereviz
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
5-6 yemek kaşığı susuz yoğurt
Tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
6-8 adet bütün ceviz
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kereviz rendelenir
Üzerine yoğurt ve sarımsak ilave edilir
Tuzu katılır.
İstenilen irilikte ceviz katılır.
İyice karıştırılıp en sonda zeytinyağı gezdirilir.
Turşulu Salata
Turşulu Salata? Turşulu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kornişon turşusu
turşu
limon
limon suyu
marul
maydanoz
mor lahana turşusu
sarımsak
sıvı yağ
tere otu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet tere
4 kornişon turşu
3 yemek kaşığı kadar mor lahana turşusu(ya da limon ve tuzla önceden ovulmuş olacak)
3 dal marul
3/1 demet maydanoz
1 domates
1 diş büyük sarımsak
1 limon suyu
Sıvı yağ zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Önce tüm malzemeleri yeşilliklerini yani bir güzel yıkıyoruz. Ardından önce maydanozu ince ince doğruyoruz. Üzerine marulları da ine ince doğruyoruz.
Kornişon turşuyu ben irilerinden seçtim. İkiye bölüp salataya ekliyoruz. Lahana turşusunu da aynı şekilde doğrayıp üzerine tereleri ince ince doğruyoruz.
Sarımsakları 1 adet limonun suyunu yağı ve tuzu bir bardakta karıştırıp üzerine dökebilirsiniz. Domates ile de süsleyince salatamız tamamdır.