mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ton Balık Altlı Pizza (Hamurlara Son)
Ton Balık Altlı Pizza (Hamurlara Son)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
acı biber turşusu
turşu
beyaz peynir
peynir
çeri domates
domates
domates salçası
salça
karabiber
mısır
roka
sarımsak
su
ton balığı
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 gr ton balığı konserve (yağsız)
2 adet yumurta
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı su
1 küçük diş sarımsak
Karabiber, Tuz
Dilediğiniz malzeme ben bunları koydum
3 cherry domates
2 adet yeşil soğan
2 yemek kaşığı mısır
50 gr rendelenmiş peynir
50 gr beyaz peynir
4 tane acı biber turşusu
Roka

Hazırlanışı:
İlk olarak ton balığımızı dikkatli bir şekilde açıyoruz suyunu güzelce elimizle sıkıyoruz ve bir kaseye alıyoruz.
Üzerine 2 yumurta kırıyoruz, tuz ve karabiber ekleyip bir kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
Bir Tepsiye yağılı kağıt koyup harcımızı boşaltıyoruz ve kaşık yardımıyla bir pizza şekli veriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında (180 derece) bir 15-20 dakika pişiriyoruz ( 1 fotorafta ki gibi ).
Sonra üzerine domates sosunu ve malzemeleri koyup tekrar bir 5-10 dakika pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 178
Karbonhidrat(g): 6
Protein(g): 17.75
Yağ(g): 8.9
Lif(g): 1.15
Kolesterol(mg): 104.25
Sodyum(mg): 316.25
Potasyum(mg): 281.25
Kalsiyum(mg): 115.5
Vitamin A(iu): 169.5
Vitamin C(mg): 5.6
Demir(mg): 1.05
kcal: 178
Amerikan Kurabiyesi (Chocolate Chip Cookies )
Amerikan Kurabiyesi (Chocolate Chip Cookies)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz kırığı
ceviz
esmer şeker
karbonat
margarin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
115 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
1 silme çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
1 çay bardağı kırılmış ceviz içi
140 gr (2 kare paket ) kırılmış bitter çikolata

Hazırlanışı:
115 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin, 1/2 su barağı toz şeker ve 1/2 su barağı esmer şeker bir karıştırma kabı içerisinde mikser veya spatula yardımı ile karıştırılır.
Karışım içerisine 1 adet yumurta ve 1 paket vanilya eklenip karıştırılmaya devam edilir.
1, 5 su bardağı un, 1 silme çay kaşığı karbonat ve bir tutam tuz elenerek karışıma ilave edilip karıştırılmaya devam edilir.
2 kare paket ( 140 gr kırılmış bitter çikolata ile 1 çay bardağı kırılmış ceviz içi ilave edilir.
Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve top halinde ( fırında da yayılma olacağından üzerine bastırılmadan ) tepsiye dizilir. bu aşamadan sonra arzu ederseniz buzluğa atabilir, dilediğiniz zaman buzluktan çıkararak pratik bir şekilde pişirebilirsiniz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında
7 dakika süre ile pişirilir.
Fırından alınan kurabiyeler 15 dakika sonra servis edilir. çünkü ilk çıktığında yumuşak bir kıvamı olacaktır. Bekledikçe dışı sertleşecektir. “Amerikan Kurabiyesi (Chocolate Chip Cookies)” ve diğer tariflerim için “Zeynep’in Elinden” isimli YouTube kanalım ve “zeynepinelinden_” isimli instagram hesabıma göz atabilirsiniz.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
çiğ kadayıf
kadayıf
krem şanti
nişasta
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı çiğ kadayıf
1 tatlı kaşığı tarçın
Ceviz

Hazırlanışı:
Muhallebiyi yapmak için tencereye krem şanti hariç tüm malzemeleri ekleyip koyulaşana kadar pişiriyoruz ve akışkan bir kıvamı olması için sürekli karıştırıyoruz.
Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz içine krem şantiyi ekleyip blender ile yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz. Muhallebimiz hazır.
Kadayıfı hazırlamak için tavamıza tereyağını ekliyoruz eriyince kadayıfı döküyoruz 1-2 dakika kavurduktan sonra şekeri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Kadayıflar kızarınca istediğiniz kadar ceviz ve tarçını ekleyip kavurma işlemini bitiriyoruz.
Dilerseniz borcamda veya kupta servis edebilirsiniz.
Önce muhallebiyi üzerine kadayıf harcını sonra tekrar muhallebiyi dökerek istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
İzmir Kumru
İzmir Kumru? İzmir Kumru Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı un
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı instant maya
3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
4 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğur ve 6-7 saat üzeri kapalı bir kapta, sıcak bir bölgede, kalorifer önü olabilir beklet. Ben genelde hamurları gece yatmadan yoğurup, bırakırım. Sabah kalktığımda yaparım, güzelce mayalanmış olur. Vaktiniz yoksa sıcak bir yerde, 1-2 saatte mayalayabilirsiniz.
Mayalanan hamuru aldım ve içe içe katlayıp üç bezeye böldüm.
Bezeleri kenarlarından çekip, uzun bir şekil verdim.
Bir yerde hazırladığım pekmez-un-su karışımına yaptığım ekmekleri batırdım ve tabağa yaydığım susama üzerini bandım.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına attım, yarım saat pişirdim.
Aypare
Aypare? Aypare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağı (8 tatlı kaşığı)
2 yumurta birinin sarısı üzeri için
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı kıyılmış fındık
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 -2 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3 şu bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet yapılır; su, şeker tencereye alınarak kaynatılır.
5 dk kaynadıktan sonra 2-3 damla limon suyu eklenerek 5 dk daha kaynatılır.
Ocağın altı kapatılır ve ılınmaya bırakılır.
Oda sıcaklığındaki tereyağı uygun bir yoğurma kabına alınır üzerine yumurta ve pudra şekeri katılarak yoğurulur.
Üzerine un dışındaki malzemeler katılarak karıştırılır daha sonra un kontrollü olarak katılır kulak memesi yumuşaklığına getirilir.
Tezgaha hamur alınarak uzun kalın rulolar yapılır el ile bastırılarak yassı bir şekil verilir istenen şekil verilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir üzerine yumurta sarısı sürülerek çatal ile çizilir.
170 c 25 dk pişirilir ılındıktan sonra şerbeti dökülür biraz şerbeti çektikten sonra servis edilir.
Ekşi Mayalı Somun Ekmek
Ekşi mayalı somun ekmek tarifi, sofralarınıza hem doyurucu hem de enfes bir ekmek tarifi olarak konuk edilmeyi bekliyor. Haydi mutfağa!
Kategori: Ekmek
Etiketler: ekşi
mayalı
somun
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram ekmeklik un
200 gram sarı un
50 gram çavdar unu
100 gram maya
10 gram tuz
350 gram su

Hazırlanışı:
Akşam 23:00 gibi bütün malzemeleri aynı anda karıştırıp gluten penceresi oluşana kadar yoğurdum.
Katlama yapmadan, olduğu gibi serin balkona koydum. Sabah dokuz gibi baktığımda %50 kabaran hamurumu iki eşit parçaya bölüp ön şekil verdim.
Bir saate yakın bu şekilde bekledi. Daha sonra şekli verip o şekilde de fırın ısınırken beklettim. Fırın taşla birlikte bir saate yakın 250 derecede ısındı.
Hamura jiletle kesi atıp ısınan taşa kürekle koydum (sıcak su da koydum buhar yapması için) dereceyi 230'a indirdim 20-25 dakika fansız ayarda pişti.
Patlıcan Sevmeyenlerin Bile Bayıla Bayıla Yiyeceği Patlıcan Omlet
Patlıcan Sevmeyenlerin Bile Bayıla Bayıla Yiyeceği Patlıcan Omlet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy patlıcan
1 tane kapya biber (Ben şili biber koydum))
2 yumurta
1 çorba kaşığı un
50 gram kaşar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Çeyrek demet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytin yağı (Sıvı yağda olur)
Yarım domates
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcanı resimdeki gibi soyup. Rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz biberimizi doğrayıp tavaya alalım tereyağını ekleyip ateşe alıp pişirmeye başlayalım birkaç dakika ateşte karıştıra karıştıra pişirip ateşten alalım.
Soğuması için genişçe bir kabın içine alıp 10 dakika kadar soğumasını bekleyelim.
Soğumuş patlıcanın içine kaşar hariç diğer malzemelerinide ekleyip karıştıralım.
Zeytinyağı eklemiş olduğumuz tava ısınınca patlıcan karışımımızı dökelim.
Orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde 5 yada 6 dakika içinde pişiriyoruz.
Kapağını açıp resimdeki gibi kaşarı yerleştirip yarım domatesi ince ince doğrayıp kaşarın üzerine ekleyelim domateslerin üzerinede azıcık tuz ekleyip omletimizi resimdeki gibi kaşarın üzerine kapatıyoruz.
Birkaçdakika daha pişirip ateşten alıyoruz servise hazır
Sıcak Su Turşusu (Kornişon Turşu)
Sıcak Su Turşusu (Kornişon Turşu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: 1700-1999 Kalori
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
defne yaprağı
kaya tuzu
tuz
kişniş
kornişon
nohut
sarımsak
sirke
tane karabiber
karabiber
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre kavanoza yetecek kadar kornişon salatalık (600 gr)
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme kişniş
1-2 adet defne yaprağı
5-6 tane çiğ nohut
Tane karabiber 5 adet (varsa)
4-5 tane kıl biber
Yarım baş sarımsak
1 çay bardağı sirke

Hazırlanışı:
Öncelikle kornişon salatalıklarımızı temizleyip, yıkayalım.
Daha sonra kavanozun dibine defne yaprağı,kişniş,sarımsak (4’e bölün) karabiber ve nohutları atıp, salatalıkları gelişi güzel sıralayın.
Orta kısma gelince kıl biberleri ve 1-2 diş sarımsak katıp, tekrar salatalıkları dizin.
Şeker ve tuzu ilave edin,1 çay bardağı sirkeyi de ilave ettikten sonra kaynamış (sıcak) suyu üzerine dökün.
Kapağı kapatın ve ters çevirip, vakumlayın. Çıtır çıtır yemeyi Rabbim nasip etsin İnşaAllah,şimdiden deneyip yapacaklara.
Ekler Pasta
Ekler pasta tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla hazırları aratmayacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz lezzetle şenlensin.
Kategori: Tatlı
Etiketler: ekler
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
4 adet yumurta
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
1 paket labne
1 paket vanilya
100 mililitre krema
100 gram çikolata

Hazırlanışı:
1 su bardağı süt ateşe konur, kaynamaya başladığında 125 gram margarin eklenir. İçine bir yemek kaşığı şeker atılıp karıştırılır. Ateşten indirilir, 2 su bardağı un konur ve yedirilir.
Tekrar ateşe konup kısık bir şekilde hamur toparlanır. Tekrar ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra içine yumurtalar teker teker atılıp mikserle karıştırılır.
Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede kontrollü bir şekilde 25-30 dakika pişirilir.
İç kreması için vanilya ve labne hariç diğer malzemeler devamlı karıştırılarak ateşte pişirilir pişmeye yakın vanilya atılır karıştırılır.
Kıvam aldığında ateşten alınır, ılınması beklenir. Daha sonra içine labne konup karıştırılır, soğuması beklenir.
Çikolata sosu için krema ve çikolata birleştirilir. Hamur, krema ve çikolata sosu bir araya getirilir.
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata? Ton Balıklı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
çeri domates
domates
limon
mısır
salatalık
taze nane
ton balığı
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 adet çeri domates
1 tane salatalık
Birkaç dal taze nane
2-3 adet biber
1 su bardağı mısır(isteğe bağlı)
1 kutu ton balığı
Zeytinyağı
1/2 (yarım) limon

Hazırlanışı:
Domates, salatalık, nane ve biberi doğrayalım.
Ton balığı, mısırı ekleyelim.
Zeytinyağı, limon ekleyelim, harmanlayalım.
Pofuduk Gül Poğaça
Pofuduk Gül Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pofuduk Gül Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
mavi haşhaş
haşhaş
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 fincan sıvı yağ (arzuya göre margarin yada tereyağı ile karışık yapabilirsiniz)
1 paket kolay hamur tozu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Unu eleyip karıştırma kabına alıyoruz. Önce tüm kuru malzemeleri koyuyuz. 1 yumurtanın sarısını una ilave ediyoruz ve suyu ekleyip, yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz.
16 eşit parçaya bölüp üzerini yağlayarak elimizle küçük tabak boyunda açıp bol yağ sürüp, tepsiye koyup, 15 dakika bekletiyoruz.
Bekledikten sonra hamuru tek tek açılabildiğimiz kadar açıp, iki tarafından ortaya doğru kaydırarak ortada birleştiriyoruz.
Gül şeklinde kıvırıp, tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, haşhaşı serpiyoruz. 50 c ısıttığımız fırında 20 dakika mayalamaya bırakıyoruz.
Kapağı açmadan 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Tel tel ayrılan yumuşacık gül poğaçalarımız hazır.
Fit Köstebek Pasta
Fit köstebek pasta tarifi ile görünümüne hayran kalacağınız bir tatlı hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Pasta
Etiketler: fit
köstebek
pasta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı keçiboynuzu özü
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı bal
100 gram labne
1 damla vanilya
2 adet olgun muz

Hazırlanışı:
Kekin oyulan yerinden kalan parçaları iyice ufalayıp kremanın üzerine serpiştirin. Keki bir saat dinlendirin.
Kremayı ayrı bir kapta mikserle çırpın veya çırpıcı ile çırpın. Muzların üzerine yayın.
Kelepçeli kek kalıbını yağlayıp karışımı dökün. Önceden ısıtılan 170 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin.
Kek soğuduktan sonra kenarlarında 1-2 santim pay kalacak şekilde ortasını kesin ve elinizle biraz oyun.
Muzları boydan ortadan ikiye ayırıp kekin ortasına sığacak şekilde küçültüp dizin.
Kremayı ayrı bir kapta mikserle çırpın veya çırpıcı ile çırpın.
Kekin oyulan yerinden kalan parçaları iyice ufalayıp kremanın üzerine serpiştirin.
Ev Yapımı Kumpir
Ev Yapımı Kumpir? Ev Yapımı Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
garnitür
kaşar peyniri
peynir
ketçap
mayonez
mısır tanesi
patates
sosis
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kumpirlik büyük boy patates
Biraz tereyağı
Biraz kaşar rendesi
1 konserve karışık garnitür
1 kutu mısır tanesi
1 paket sosis
Ketçap
Mayonez

Hazırlanışı:
Patatesi güzelce yıkıyoruz fırına bırakıyoruz.
Yaklaşık 15- 20 dk fırında pişiyor.
Kabuklu olarak kontrol edip alıyoruz.
Hafif ortasından yarıyoruz.
Kaşık yardımı ile 2-3 kaşık içinden patates alıp yarık açıyoruz.
Aldığımız patatesi kaseye koyup içine biraz tereyağı ve kaşar rendesi ekleyip sıcak patates ile birlikte karıştırıyoruz.
Aldığımız yere tekrar karışımı koyuyoruz üzerine garnitür, mısır tanesi ve sosis ekleyip mayonez ve ketçap eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz
Ev Yapımı Kolay Pizza (Buzlukta Da Saklanabilen)
Ev Yapımı Kolay Pizza (Buzlukta Da Saklanabilen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
mısır
mısır unu
un
salça
sarımsak
şeker
siyah zeytin
zeytin
su
sucuk
tuz
yeşil biber
yeşil zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Ilık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pizzanın altına serpmek için;1 yemek kaşığı mısır unu
1 küçük domates rendesi
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salça
Kekik
Karabiber
Sucuk
Kaşar
Yeşil biber
Kapya biber
Siyah zeytin
Mısır
Mantar
Yeşil zeytin
Küçük bir domatesin yarısı

Hazırlanışı:
Hamur için olan malzemeler karıştırılır,ılık su yavaş yavaş eklenerek yoğurulur.
Yumuşak bir hamur elde edilir.
Ağzı süreçle kapatılarak 30 dk dinlendirilir.
Sonra tepsinin altına mısır unu serpilerek acılan hamur tepsiye yerleştirilir.
Şişmesin diye çatalla delinir.
200 derecede 12 dk kadar pişirilir.
Sonra üzerine hazırlanan sos sürülerek(domates rendesi, sarımsak, salça ve baharatlar konulup karıştırılır. )
Rendelenmiş kaşar serpilir.
Sonra istenilen malzemeler de eklenerek geri fırına konulur.
Alt katta 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir veya kenarları kızarıncaya kadar pişirilir.
Her fırın farklı olduğu için kontrol edilir.
Dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirilir.
Çeşm-i Nigar Çorbası
Çeşm-i Nigar Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
limon suyu
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağı
10 su bardağı su
Tuz
1 su bardağı süt
1 adet limonun suyu
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
Pulbiber

Hazırlanışı:
Soğanı doğrayıp yağda kavuralım ardından unu ekleyip kavuralım.
Mercimek, tuz ve suyu ekleyip kaynatalım ve blenderden geçirelim.
Bir kasede süt, limon suyu ve yumurta sarısını çırpıp çorbanın suyundan ılıştırarak kestirmeden çorbaya ekleyip karıştırın.
Bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatalım.
Bir cezvede yağı kızdırıp üzerine pulbiber ile naneyi ekleyip karıştırın.
Servis kaselerine çorbayı alıp üzerine sostan döküp servis yapın.
Katmer Gibi Kat Kat Açma Tarifi (Videolu)
Katmer Gibi Kat Kat Açma Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yumurta(birisinin sarısı üzerine )
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya ve ya yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı
İsteğe bağlı
Susam, çörekotu

Hazırlanışı:
Suyu sütü bir kaba alın ılıtın.
Mayayı, şekeri ve tuzu içine ekleyip karıştırın 5 dak bekletin mayanız aklifleşsin.
Sonra bir leğen alın içine yumurtaları sıvı yağı ve az önceki mayalı karışımı ekleyin çırpın.
Azar azar un ekleyerek yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşacık hamur elde edeceksiniz.
Üzerine bir poşet geçirin veya streçleyin.
Bir beze sarıp 1 saat kadar hamurunuzu mayalandırın.
Mayalanmış hamurdan avuç içi kadar parçalar alıp bezeler yapın üzerlerine minik tereyağ parçaları koyun.
Sonra tek tek elinizle açın açılmış hamurunuza bıçakla çizikler atın ve katlayın kıvırıp simit şeklini verip tepsiye alın. (Bu işlem videoda var )
Üzerlerine yumurta sarısı, süt ve sıvı yağ karışımını sürüp 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirin.
Fırından çıkan açmaların üzerine bir bez örtüp 10 dakika bekletin.
Mozaik Muffin Kekler
Mozaik Muffin Kekler? Onlarca kişinin defterindeki Mozaik Muffin Kekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un (Ortalama 2-2. 5 bardak)
İri kırılmış fındık, ceviz, damla çikolata vs.

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta şeker eriyinceye dek mikserle çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenir.
Malzemeler birbirine karışıncaya kadar çırpılır.
Un kabartma tozu vanilya karıştırılır ve elekten geçirilir.
Sıvı karışıma eklenir.
Spatulayla çok söndürmeden karıştırılır.
Hazırlanan hamur ikiye ayrılır, yarısına kakao eklenerek karıştırılır.
Küçük silikon kaplara bir parmak kadar boşluk kalması koşulu ile sırasıyla birer tatlı kasığı olacak şekilde her iki hamurdan da dökülür.
Üzerlerine çikolata, ceviz, fındık vb serpilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kürdan testinden temiz çıkana dek pişirilir.
Kekler soğuyunca kalıptan çıkarılır.
Bu ölçü ile ortalama 15-16 adet kek elde edilir.
Pancarlı Makarna
Pancarlı Makarna? Pancarlı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ceviz
dereotu
karabiber
makarna
pancar
sarımsak
tulum peyniri
peynir
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gr haşlanmış pancar
50 gr tulum peyniri
2 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım paket istenilen çeşitte makarna
Tuz
Karabiber
Dereotu

Hazırlanışı:
Makarnamızı aldente olacak şekilde haşlayalım.
Pancar, tulum peyniri, sarımsak, ceviz içi, tuz, karabiber ve zeytinyağı blenderda sos kıvamına gelene dek çekelim.
Daha sonra sosu tavaya alıp ısıtıp üzerine haşladığımız makarnayı ilave edip harmanlayalım.
Üzerine dereotu serperek servis edelim.
Görüntü ve lezzet olarak hem çocuklarınıza hem misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir tarif.
Havuçlu Kap Kek
Havuçlu Kap Kek? Onlarca kişinin defterindeki Havuçlu Kap Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
havuç
kabartma tozu
krem şanti
pasta süsü
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet havuç (küçük boyutta)
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 yemek kaşığı tarçın (silme)
1 paket krem şanti
1 bardak süt
Dilediğiniz pasta süsleri

Hazırlanışı:
Havuçlu cevizli kek için öncelikle havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir.
Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kıvamına göre un miktarını ayarlayın.
Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir.
Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır.
Kullanılacak kap kek kalıpları yağlandıktan sonra karışım kaba alınır.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine krem şantili sos hazırlanıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Çıtır Simit
Çıtır Simit? Çıtır Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
4-5 su bardağı un
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı pekmez
1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştıralım.
Unu azar azar ekleyerek yoğuralım.
Hamurumuzu 1 saat kadar mayalandıralım.
Mayalanan hamura şekil verip önce pekmezli suya sonra susama batıralım.
Önceden ısıtılmış 190 derecede kızarana kadar pişirelim.
Fırının içine su koymayı unutmayalım. Çıtır çıtır oluyor simitler. Yapacaklara.
Paşa Böreği
Paşa Böreği? Paşa Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kahve
kuru maya
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı dolusu kuru maya
1 kahve bardağı şeker
1 şeker kaşığı tuz
Alabildiğince un
Peynir
Yoğurt, susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta harmanlayalım.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım,yumuşak hamur olmalı.
Daha sonra hamurumuzu mayalanması için yarım saat bekletelim ve bu sırada harç hazırlanır.
Hamur bezeler halinde yuvarlanır ve istenilen şekil verilerek hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika pişirilir ve servis edilir.:)