mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Profiterol
Teremyağlı Profiterol? Teremyağlı Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çikolata
kakao
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr teremyağ
3 adet yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
1 paket hazır çikolata sosu+2 su bardağı süt
Hazır kullanmak istemeyenler için
4 yemek kaşığı kakao
1. 5 su bardağı soğuk su
8 yemek kaşığı şeker
Tencerede bütün malzemeleri pişiriyoruz.

Hazırlanışı:
Suyu kaynatıp içine tereyağını koyun. Unu da ilave edip, iyice karıştırın. 3-4 dakika karıştırdıktan sonra karışımı soğumaya bırakın.
Soğumaya başlayınca yumurtaları birer birer içine kırarak yedirin.
Hamurun güzel kabarması için iyice karıştırmalıyız.
Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı yada sıkma torbasıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın.
Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra bıçak yardımı ile ortasını açın. (varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun)
Yapılan kremayı her birinin içerisine koyun.
Kremayı da koyduktan sonra yaptığınız sosu servis edeceğiniz zaman üzerine dökerek afiyetle yiyebilirsiniz Püf noktaları:hamura yumurtaları kırmadan önce hamur muhakkak soğutulmalı. yumurtalar teker teker kırılıp iyice hamura yedirmeli. Profiteroller pişerken fırının kapağı asla açılmamalıdır, yoksa anında söner ve kabarmazlar. Mutlaka ikram edeceğiniz zaman üzerinin sosunu dökmelisiniz. İçlerini doldurduktan hemen sonra sosunu dökerseniz çok yumuşak olurlar. Sosunu dökmeden cam kaba koyup streçleyerek, buzdolabında 2-3 gün muhafaza edip kullanabilirsiniz.
Güveçte Köfte
Güveçte köfte tarifi, bol ve kıvamlı bir domates sos içerisinde yüzen leziz köftelerin hikayesini anlatıyor.
Kategori: Köfte
Etiketler: güveçte
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
600 gram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
1 adet orta boy soğan suyu
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/3 su bardağı et suyu
5-6 adet cherry domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 dal kereviz sapı
2-3 dal biberiye
2-3 dal taze kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerinin hepsini derin bir kaba alıp 10-15 dakika kadar yoğurun. Sonra biraz dinlenmesi için üzerini streç film ile kapatarak buzdolabına atın.
Bu arada soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın, kereviz saplarını iri iri kesin ve domatesi soyup, çekirdekli kısımlarını atıp küp küp doğrayın.
Sıvı yağı döküm bir tencereye (yoksa normal tava da yapıp sonra güveçe alırsınız.) alıp üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip sotelemeye başlayın. Soğanlar hafif yumuşayınca tereyağını ve sarımsakları da ekleyin.
Sarımsak ve soğanlar iyice yumuşadıktan sonra salçayı ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavurun.
Salçanın kokusu çıkınca doğradığınız domatesleri de ekleyip sotelemeye devam edin.
Daha sonra kereviz saplarını, kekik, biberiye ve tuzu da ekleyip pişirmeye devam edin.
Ocağı iyice kısın, tencerenin kapağını kapatın ve tıkırdamaya bırakın.
Köftelik kıymayı buzdolabından çıkarın ve cevizden daha iri parçalar koparıp yuvarlayın.
Eğer döküm tencereniz varsa pişirmeye onun içine ocakta devam edebilirsiniz. Yoksa hazırladığınız sosu güvece alır, köftelerinizi içine yerleştirir, güvecin ağzını alüminyum folyoyla iyice kapatır ve fırına atarsınız.
Köftelerinizi sosun içerisine yerleştirin. Fırındaysa önceden ısınmış fırında 165 derecede; ocaktaysa en kısık ateşte üzerleri kapalı bir şekilde 45 dakika pişirin.
Pratik Donut
Çayın, kahvenin yanına çok yakışan, görüntüsüyle etkileyici bu donut tarifini denemek için beklemeyin. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Dünya Mutfakları
Etiketler: pratik
donut
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 kupa un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı margarin
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet eritilmiş bitter çikolata
1 adet pasta süsü

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kaseye ılık süt alalım. Üzerine mayayı ekleyip karıştıralım. Mayanın sütün içerisinde erimesi gerekiyor.
Ayrı derin bir kaseye unu, yumurtayı, toz şekeri, tuzu ve margarini alalım. Üzerine erimiş sütlü-mayalı karışımı dökelim.
Hepsini kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Kasenin üzerini folyo ile kaplayalım ve kapalı fırına koyup 1 saat dinlendirelim.
Hamurumuz dinlendikten sonra oklava yardımı ile yaklaşık 1 santimetre kalınlıkta açalım.
Bir bardak yardımı ile yuvarlak şekiller yapalım. Her yuvarlak şeklin arasına pet şişe kapağı yardımı ile yine küçük yuvarlak yapalım. (Ortası delik halkalar elde edeceğiz)
Kısık ateşte sıvı yağ kızdıralım. Kızan sıvı yağa hamurları ilave edelim ve çevirerek kızartalım.
Kızaran donutları eritilmiş çikolataya bandıralım ve üzerini süsleyelim. Ardından servis edelim. Afiyetler olsun!
Ton Balıklı Leziz Sandviç
Ton Balıklı Leziz Sandviç? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
buğday
domates
ekmek
marul
soğan
ton balığı
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet 160 gramlık light ton balığı
2 dilim tam buğday ekmek (50 gram )
1 veya 2 yemek kaşığı light rus salatası
2 yaprak marul
İsteğe bağlı domates soğan da eklenebilir

Hazırlanışı:
Ekmek dilimlerinin üzerine birer yaprak marul ekleyin üzerine 1 er kaşık rus salatası sürün.
En üste ton balığını da ilave edin ve 2 dilimi üst üste kapatın.
Mor Lahana Turşusu
Mor Lahana Turşusu? Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
limon tuzu
tuz
mor lahana
lahana
sarımsak
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet mor lahana
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 yemek kaşığı yemeklik tuz
1 bardak su
1 bardak üzüm sirkesi
4 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle mor lahanayı incecik doğrayıp yemeklik tuzu ekliyoruz.
Yaklaşık 25 dakika kadar bu halde bırakıyoruz.
Süre sonunda lahanamızı iyice ovuyoruz. 1 litrelik kavanozlara sıkıca dolduruyoruz.
Bu sırada bir kaba limon tuzu ve suyu ekleyip karışmasını sağlıyoruz.
İyice çözününce içine sirkeyi de ekleyip karıştırıyoruz.
Kavanozumuza dolana kadar ilave ediyoruz. Ben yarım kg lık iki ayrı kavanoza yaptım ve ölçülerim tam tuttu.
Dilerseniz sizde öyle yapabilirsiniz. 4 ila 5 gün içinde kebapçılarda ki gibi turşumuz hazır olacaktır. Şimdiden. Sevgiler.
Fındıklı Perişan Kurabiye
Fındıklı Perişan Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağından 1 parmak eksik fındık
Kıvam alana kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun ve tek elle tepsiye hamurdan parçalar kopartıp tepsiye gelişi güzel koyun. Zaten fotoğraflarda belli.
Daha sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Hafif kızaracak.
Fırından çıkınca yumuşak olur el sürmeyin.
30 dakika kadar dinlenip soğusun daha sonra kurabiyeniz servise hazır.
İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Az Yufka İle Tava Böreği (Sabah Kahvaltısına)
Az Yufka İle Tava Böreği (Sabah Kahvaltısına)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maden suyu
maydanoz
peynir
pul biber
sıvı yağ
soda
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 adet yufka
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
100 gr peynir
5 dal maydanoz
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı tereyağ + 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı soda (yoksa maden suyu)
½ çay kaşığı pul biber, tuz, karabiber, kırmızı toz biber.

Hazırlanışı:
½ (yarım) yufka küçük parçalara ayrılır ve derin bir kase içerisine konulur.
Aynı kaseye yumurta, peynir, maydanoz, süt ve baharatlar ilave edilir.
Bütün malzemeler iyice karıştırılır.
Diğer yanda tava yağlanır ve kısık ateşte ısınmaya bırakılır.
1 adet yufka tavaya yayılır. Hazırlanan harç, tavadaki yufkanın her yerine eşit şekilde dağıtılır.
Yufkanın, tavanın dışında kalan kısımlarını üste doğru güzelce katlanır.
Yumurta sarısı ve soda çırpılıp tavadaki böreğin üzerine dökülür.
15 dk sonra börek ters çevrilir ve diğer tarafı da aynı şekilde pişirilir.
Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun
Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
kapya biber
kekik
kimyon
kırmızı biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
600 gram kıyma
3 adet domates
5-6 adet sivri ince biber
1 adet kapya kırmızı biber
2 adet kuru soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
6-8 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Lahmacunun iç malzemesini hazırlamak için; soğan ve sarımsakları soyup, rendeleyin.
Domatesleri rendeleyip, soğanlara katın.
Yeşil ve kırmızı biberi, minik minik doğrayın. Maydanozu incecik kıyın.
Ön hazırlığını yaptığınız sebzelerin tamamını, kıymayla birlikte çukur bir kaba alın.
Tuz, salça, baharat, su ve sıvı yağı da ilave edip, iyice karışana kadar yoğurun.
Yufkanın üzerine sürmek için; su ve sıvı yağı bir kasede karıştırın.
Yufkanın birini tezgaha açıp, her yerini fırça yardımı ile yağlı suyla ıslatın.
İkinci yufkayı, birincinin üzerine serin ve hiçbir şey sürmeyin.
Orta boy bir kasenin ağız kısmı yardımıyla, daireler kesin.
Kestiğiniz dairelerin üzerine 1,5 tatlı kaşığı lahmacun harcından koyup, tatlı kaşığının sırt kısmıyla yayın.
Diğer 4 yufkayı da, 2’şerli olarak aynı şekilde hazırlayın.
Lahmacunları yağlı fırın kağıdı serili tepsiye sıralayıp, 220 derecede kızarana kadar fırınlayın.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
elma
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Oda sıcaklığında 1 paket margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı pudra şekeri
4 su bardağı un
3 orta boy elma
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmalarımızı soyup, rendeliyoruz. Yapışmaz tavaya alıp, üzerine şekeri ve tarçını ekleyip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Hamurumuzu yoğurup, 5 eşit parçaya ayırıyoruz. Tatlı tabağı büyüklüğünde açıp, 8 eşit üçgen parçaya bölüyoruz (resimde gösteriyorum).
Harcımızdan bir tatlı kaşığı kadar koyup, sarıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Susam yada çörekotu isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Bir kaba ılık süt, su ve yaş maya şeker alınarak karıştırılır.
Mayanın erimesi sağlanır.
Ardından sıvı yağ 1 yumurta tuz şeker eklenerek karıştırılır.
Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır. Burda önemli olan unu birden değil yavaş yavaş eklemek.
Daha sonra hamuru 40-45 dakika kadar dinlenmeye mayalanması için bırakıyoruz.
Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam serperek 15 dakika kadar bekletiyoruz ve önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında 20 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
İsteğe göre poğaçaların arasına domates peynir biber de koyularak sandviç gibi yenilebilir. Deneyeceklere şimdiden:)
Köz Kırmızı Biberli Havuç Salatası
Köz Kırmızı Biberli Havuç Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
kırmızı biber
biber
mayonez
mısır
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet havuç
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet közlenmiş kapyabiber
1 kase yoğurt
1 kase mısır
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı toz kırımızı biber
Ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak havuçlarımızı güzelce rendeleyip yapda soteleyelim. Sotelenen havucları kenarda soğumaya alalım.
Soğuyan havucumuzun içerisine biber, mısır, yoğurt, mayonez ve tuzu ekleyip, karıştıralım.
Ayrı bir tavada tereyağ ve cevizi kavuralım içerisine toz kırmızı biberide ekleyip, ocağı kapatalım.
Hazırladığımız havuca sosu dökelim ve servis edelim.
Karnıyarık Börek
Karnıyarık Börek? Karnıyarık Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tuz
yağ
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım bardak yağ
1 paket kabartma tozu
250 gr kıyma
1 tane kuru soğan
Bir tutam tuz
Birazda maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tane yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk önce kuru soğanı doğrayıp yağda kavurun.
İçine kıymayı tuzu koyun biraz pişsin.
En son maydanozu doğrayıp içine katın.
Yufkayı sarın üçgen şekilde kesin.
Süt, su,yağ, kabartma tozu olan karışım dan fırça ile sürün.
Harçtan ortasına koyup önce kenar kısmı sonra üst kısmı katlayarak sarın. Uç kısmı ıslatıp yapıştırın.
Harcın görünen yerinden bıçak ile azıcık kesin ve içine sütle olan karşımdan azıcık koyun.
Yağlı olan tepsiye koyup yumurta sarısı sürüp 180 derece fırına verelim.
Patates Omlet
Patates Omlet? Patates Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
patates
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
Tereyağı
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun ve haşlayın ama çok fazla haşlamayın çok yumuşamasın çünkü daha sonra tavada kızartacağız.
Patatesler haşlandıktan sonra uygun bir kaba rendeleyin, baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
Daha sonra bir tavaya tereyağını ekleyin ve erimesini bekleyin.
Tereyağı eridikten sonra yaptığımız patatesi tavaya koyalım ve kaşık ve ya bir spatula yardımıyla düzleyin.
Ocağı kısığa alın ve altının kızarmasını bekleyelim.
Daha sonra uygun bir kapağa ters çevirin ve tavaya tereyağı koyalım erimesini bekleyelim ve diğer tarafının kızarmasını bekleyelim.
İki tarafı da kızardıktan sonra dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. HERKESE
Somun Ekmek (Akşamdan Mayalanabilen)
Somun Ekmek (Akşamdan Mayalanabilen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 çay bardağı ılık su
2 poşet kuru maya (5li paketin içindeki 2 adet)
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı silme tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bir kaba maya ve şekeri koyup üzerine ılık suyu ilave edin.
Üzerini örtüp 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Yağı ve tuzu ilave edip unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele hafif yapışan bir hamur elde edin ve hamuru 35-40 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanmanın sonunda fırın tepsisine yağlı kağıt serip portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlarlayın ve tepsiye aralıklarla dizin.
15 dakika tepsi mayalanmasına bırakın. Bu sırada fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta su koyun ve fırını 200 dereceye ayarlayıp ısınmasını bekleyin.
Tepsi mayalanmasının ardından ekmeklerin üzerine süzgeçle un serpin ve isterseniz bıçakla çizik atın.
Ekmeklerimiz fırının orta katında pişecek ve ilk 15 dakika üzeri aynı boyutta başka bir tepsiyle kapalı olarak pişecek.
Aynı boyutta başka tepsisi olmayanlar ekmeklerin üzerine çok bastırmamak şartıyla alüminyum folyo ile kapatabilirler.
15 dakikanın sonunda kapattığımız tepsiyi ekmeklerin üzerinden alıp üstleri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Sıcak sıcak servis ediyoruz.
Kapya Biberli Mini Omlet +8 Ay
Kapya Biberli Mini Omlet +8 Ay? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
dereotu
kapya biber
biber
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
1 adet kapya biberi
1 tutam ince kıyılmış dereotu
1 çay kaşığının ucuyla tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1 adet biberi bir parmak genişliğinde kestim.
Az bir yağ ile bir tarafı pişene kadar çevirmedim.
O pişerken yumurtamı çırptım.
Pişen biberlerin diğer yüzlerini çevirdim ve çırptığım yumurtayı biberlerin içine döktüm.
Ağzını kapattım.
Omlet kabarıp “benim bir yüzüm pişti beni ters çevir” diyince çevirdim ve diğer yüzüde pişince servis ettim.
Ben 2 yumurta kullandım çünkü hem oğlum hem kendim tükettim siz yumurta sarısı ile 1 yaş altına hazırlayabilirsiniz.
Son kez arka yüzünü çevirince kaşar koyabilirsiniz.
Yumurtayı çırparken dereotu maydanoz vb. Ekleyebilirsiniz tamamen zevkinize kalmış.
Kruvasan Sandviç
Kahvaltıya tuzlu bir kruvasan sandviç hazırlamak sadece 10 dakika, en pratik ve lezzetli kruvasanları bu tarifle evde hazırlayabileceksiniz.!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kruvasan
sandviç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet kruvasan
2 dilim hindi füme
2 dilim dana jambon
6 adet yeşil kokteyl zeytin
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tahin
1 tutam kimyon
4 yaprak göbek marul
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tutam tuz
1 tutam kuru fesleğen
1 tutam kuru kekik

Hazırlanışı:
Zeytin ezmesi için zeytinleri bıçakla çok ufak parçalar halinde doğrayın ve bir kasede biber salçası, tahin, kimyonla karıştırın.
Salata için göbek marul yapraklarını ince şeritler halinde doğrayın ve limon suyu, zeytin yağı, kekik, kuru fesleğenle karıştırın.
Sandviç için kruvasanı ortadan ikiye açın ve tabanına zeytinli ezmeyi sürün.
Üzerine hindi füme, dana jambon dilimlerini yerleştirin.
Son olarak salatayı da koyup sandviçi hazır hale getirin.
Kereviz Sapı Salatası
Sağlıklı beslenmek isteyenlere güzel bir alternatif olacak, yapması kolay ayrıntılı bir kereviz sapı salatası tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: kereviz
sapı
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy pancar turşusu
1 demet kereviz sapı
1 adet orta boy kurabiye turbu
1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
1 adet taze sıkılmış portakal suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sumak (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Kereviz saplarını yapraklarıyla birlikte bol suda yıkadıktan sonra kurulayın. Kurabiye turbu kabuğunu ince bir şekilde soyun.
Pancar turşusu, turp ve yapraklarıyla birlikte kereviz saplarını, birbirleriyle uyumlu olacak boyutlarda kesip salata kasesine alın.
Salatanın sosunu hazırlamak için; taze sıkılmış limon suyu, portakal suyu, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kapta karıştırın.
Hazırladığınız sosu, salatanın üzerine gezdirdikten sonra karıştırın ve bu soğuk havalarda ilaç niyetine afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 227 kalori
Zeytinyağlı Ekşili Kuru Patlıcan Biber Dolması (Videolu)
Zeytinyağlı Ekşili Kuru Patlıcan Biber Dolması (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
limon suyu
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
15 adet kuru patlıcan
15 adet kuru biber
2 lt sıcak su
1 kahve fincanı zeytinyağ
1,5 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz nane sumak
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber kırmızı toz biber kimyon pul biber
3 yemek kaşığı nar ekşisi (Piştikten sonra eklenecek)
Yarım limon suyu
1 su bardağı haşlama suyu
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Zeytinyağını bir tavaya alın. Minik doğranmış soğanlar ve sarımsağı soteleyin. Küçüldüğünde yıkanmış süzülmüş olan pirinçleri ekleyip 2-3 dk kavurun.
Salçaları ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Son olarak suyu ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte 2-3 dk daha pişirin. Fazla yumuşamasına gerek yok.
Diriliğini gidermek için bu işlemi yapıyoruz. Suyunu çektiğinde ocaktan alın, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip, soğumaya bırakın.
Patlıcan ve biber kurularını sıcak suda 15 dk haşlayın. Fazla dağılmasınlar. Sonrasında soğuk suya alıp akabinde süzün. Haşlama suyundan 1 bardak ayırın.
Önce patlıcanları hazırlayın. İç harçtan ekleyip bir parmak boşluk bırakın. Pişerken pirinçler dışına çıkmaması için bu şekilde hazırlıyoruz.
Tencerenin altına patlıcanları yerleştirin. Biberleri de aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine dizin. Sosu için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın. Üzerine gezdirin ve bir tabak kapatın. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadığında kapağını kapatın ve kısık ateşte 1-1,5 saat pişirin. Kuruların cinsine göre değişkenlik gösterebilir. Hala dirilik varsa su ilavesi yapabilirsiniz. Kendi tenceresinde soğumaya bırakın. Sonra servis yapılır.
Hediye Kurabiyeler
Hediye Kurabiyeler? Hediye Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
kakao
margarin
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin
200 gr şeker
2 yumurta (isteğe göre)
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
200 gr tereyağı yahut margarini eritiyoruz ve şeker ile güzelce karıştırıyoruz. Mikser ile de çırpabilirsiniz.
Ardından eğer eklerseniz 2 yumurta ile tekrar karıştıra bilirsiniz. Ben yumurta katmadım yiyimsel oluyor. Ama sert de olabiliyor.
Un ekleyip, tekrar kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğuruyorsunuz. Hamuru ayrı ayrı 2 kaba eşit bir şekilde paylaştırıyorsunuz.
Ve kaplardan birine kakao veya gıda boyası katabilirsiniz. Ama çocuklara en sağlıklı kakao olduğu için kakao kullandım.
Yaparken hamurların birbirine Yapışması için yumurta akı kullanırsanız. Daha iyi olur. Göz kararı 2 ayrı sade ve 1 kakaolu şerit keserek kakaolu şeriti 2 sade şeritin arasına yerleştirdim.
Kakaolu 2 küçük üçgen kesip, kelebek şeklinde karşılıklı yerleştirdim. ve sade hamurdan da yuvarlayarak ortalarına koydum isteğe bağlı olarak fındık da koyabilirsiniz. Yağlı kağıtlı ve önceden ısınmış tepsiye dizin. Son olarak 190° de pişirin Afiyet Şifa Olsun ￼￼￼
Turşu
Turşu? Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı sivri biber
biber
domates
havuç
iri tuz
tuz
kornişon
lahana
limon tuzu
sarımsak
şeker
sirke
su
turşu
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg havuç
1 kg turşuluk domates
1 kg acı sivri biber
1 kg kornişon salatalık
1 küçük boy turşuluk lahana
1 kg küte
1 su bardağı şeker
Kavanoz başına 2 büyük avuç sarımsak
Not: bu ölçülerle iki 8 kglık, iki 5 kglık kavanoz turşu oluyor
12 kg su
4. 5 su bardağı sirke
1 su bardağı limon tuzu
4. 5 su bardağı kalın tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri güzelce yıkıyoruz.
Sarımsakları soyuyoruz.
Havuç ve lahanayı istediğimiz büyüklükte doğruyoruz.
Salatalık, domates, ve biberlere bıçakla çizikler atıyoruz.
Lahanayı ve havucu bir kavanoza ara ara sarımsak atarak bastırıyoruz. Diğer malzemeleri de kavanozlara güzelce dolduruyoruz sarımsakları aralara atıyoruz.
Büyükçe bir kovaya suyu boşaltıyoruz.
Sirkeyi,limon tuzunu ve kaya tuzunu da ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz eriyince kavanozların aldığı kadar suyu kavanozlara dolduruyoruz.
Ağızlarını hava almayacak şekilde kapatıp direk güneş almayan bir yere indiriyoruz.
20 gün bekledikten sonra turşularımız yemeye hazır.