mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Arap Tava Kebabı
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Arap Tava Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Tarifleri
Akşam Yemeği
Yemek Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Patatesli Tarifler
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı doğranmış et
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 adet biber
4 diş sarımsak
2 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy domates
1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
Yarım &ccedil;ay bardağı ılık su
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Patatesleri soyup k&uuml;p şeklinde doğrayın.
2. Soğanı ve biberleri doğrayın.
3. Sarımsakları ince ince kıyın.
4. Domateslerin kabuklarını soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
5. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
6. Kuşbaşı doğranmış eti tavaya alın ve y&uuml;ksek ateşte, etler suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurun.
7. Etler piştikten sonra &uuml;zerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin.
8. Ardından doğradığınız soğan, biber ve sarımsakları tavaya ekleyin.
9. Karıştırarak sebzeler hafif yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
10. &Uuml;zerine doğradığınız patates ve domatesleri ilave edin.
11. Domates sal&ccedil;ası ve biber sal&ccedil;asını da ekleyerek t&uuml;m malzemeleri g&uuml;zelce harmanlayın.
12. Son olarak yarım &ccedil;ay bardağı ılık suyu ekleyin, tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
13. T&uuml;m malzemeler lezzetini birbirine ge&ccedil;irip g&uuml;zelce piştiğinde, Arap Tava Kebabı&rsquo;nı bir borcama alarak sıcak şekilde servis edin.
14. Yanında pilav veya sıcak lavaş eşliğinde sunarak sofranızı tamamlayabilirsiniz.
15.
Seyit’in Yağlı Börülcesi
Seyit’in Yağlı Börülcesi? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
baharat
börülce
çay
domates
kuru soğan
soğan
sarımsak
şeker
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo börülce
Yarım çay zeytinyağı
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 bardak sıcak su
2 orta boy domates
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
İsteye bağlı baharat

Hazırlanışı:
Yarım kilo börülceye kırıp ikiye bölüp yıkıyoruz.
Tencereye zeytinyağ ekliyoruz.
Soğan küçük küçük doğru kavuruyoruz.
Kokusu çıkana kadar domatesi küçük küçük doğru onu da ekleyip kavuruyoruz.
Salçayı ekliyoruz bi iki dakikada kavuruyoruz.
Yıkadığınız börülce de ekliyoruz,5 dakika kavuruyoruz.
Suyu ekliyoruz. Tuzunu şekeri isteye bağlı baharat ekliyoruz.
Güzelce piştikten sonra altını söndürün servis tabağına alıyoruz ve
Ramazan Pidesi İle Kaşarlı Kavurma
Ramazan Pidesi İle Kaşarlı Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kavurma
kekik
ramazan pidesi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet ramazan pidesi
1 adet 400 gr kavurma
Bir kase kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesi rendeliyoruz ve tavaya zeytinyağı alıp pişiriyoruz.
Üstüne tuz ve kekik ekliyoruz. Daha sonra ramazan pidemizin baklava dilimlerini özenli bir şekilde koparalım ve üstüne domates sosumuzu sürelim.
Üstüne kaşar peyniri ekleyelim ve kavurmayı küçük küçük doğrayıp üstüne koyalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecede 5 dk pişirelim.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (4 su bardağı kullandım ben)

Hazırlanışı:
İlk olarak sütümüzü ılıtılalım. (el yakmasın)
Son şeker ve maya eklenip karıştırılır.
Sıvı yağ, tuz, un eklenerek yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edilir. 45 dk mayalanmaya bırakılır ağzı kapalı şekilde.
Sonrasında hamurumuzun havasını alıp mandalina büyüklüğünde parçalar alınır.
Yuvarlanır. Üzerine bastırılır ve iç harcı koyulup ikiye kapatılır. Dilerseniz üzerine çörek otu serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derece de kızarana kadar pişiriyoruz.
Cevizli Kek
Cevizli Kek? Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
maden suyu
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 şişe maden suyu
2 buçuk su bardağı un
1 su bardağı ceviz( iri kıyım)
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Kekimize yumurta ve şekeri 3 dakika çırparak başlıyoruz rengi hafif açılınca geri kalan malzemeleri de ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz.
Margarinle yağlayıp unladığımız kalıba harcımızı döküp 180 derecede 40 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz ( fırın farkedebilir kontrollü pişirmelisiniz)
Sıcak çıkartmamakta fayda var ılımasını bekleyip etrafından sendeleyerek oynatır.
Sonra kalıptan çıkartırsanız yapışma sorunu yaşamazsınız.
Etli Bamya Salatası
Mevsimine ve yapıldığı coğrafyaya göre sayısız çeşidi bulunan salatalar mutfakta yaratıcılığa en açık yiyecekler arasında yer alır.Pek çok malzemenin bir araya gelmesiyle hazırlanan rengarenk salatalar; çiğ ya da pişmiş sebzelerle, etle veya meyvelerle de yapılabilir. Pratik tarifiyle etli bamya salatası.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
400 gram bamya
300-400 gram jülyen doğranmış bonfile
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş taze sarımsak
4-5 adet kiraz domates
2 adet sivri biber
Tuz
karabiber
SOS İÇİN
1 tutam zerdeçal
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Bamyayı ayıklayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayıp fırın tepsisine yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Eti, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Sürenin sonunda yapışmaz yüzeyli tavada arada bir sallayarak pişirin. Eti tavadan alıp, aynı tavada ikiye kesilmiş domates ve doğranmış biberi de hafif soteleyin.
Daha sonra tüm salata malzemesini geniş bir kapta birleştirin. Sos için tüm sos malzemesini iyice çırpın. Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Susam Mantolu Tahinli Kek
Susam Mantolu Tahinli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı tahin
Mantolamak için margarin ve susam
Su bardağı ölçüsü 200 ml

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım sonra sıvı yağ, süt koyalım çırpalım.
Sonra unu, kabartma tozunu ve vanilya koyup karıştıralım.
Kek kalıbını margarinle her yerini yağlayalım ve bolca susam serpelim.
Hazır olan kek harcımızı kalıba dökelim 180 derecede pişirelim.
Yoğurtlu Kereviz Sapı Çorbası
Her mevsim kurtarıcı, doyurucu bir güzelliktir çorba. Yoğurtlu kereviz sapı çorbası tarifi de bunlardan biri. Yapın, afiyetle yiyin.
Kategori: Çorba
Etiketler: yoğurtlu
kereviz
sapı
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kerevizin sapı
2 adet büyük boy havuç
1 adet büyük boy patates
5 su bardağı su
1 çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase yoğurt
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Patates ve havucun kabuklarını soyun.
Kereviz saplarını, patatesi ve havucu rastgele doğrayın ve 5 su bardağı su ile bir tencerenin içinde haşlayın.
İyice haşlanan sebzeleri suyu ile birlikte blenderdan geçirin.
Yoğurt, un ve limon suyunu bir kasede karıştırın.
Yoğurtlu karışıma sebzeli karışımdan azar azar ekleyerek terbiyeyi hazırlayın.
Terbiyeyi, kalan karışıma yavaş yavaş ekleyin. Terbiyeyi eklerken kısık ateşte tuttuğunuz çorbayı hızlıca karıştırın.
Çorbaya şehriyeleri de ekleyerek, 10 dakika daha pişirin. Arzuya göre sıcak ya da ılık servis edip afiyetle tüketin.
Kabak Çorbası Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kabak Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı s&uuml;t
1 dal dereotu (isteğe bağlı, servis i&ccedil;in)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kuru nane
Krema
Orijinal tarifte orta boy kabak kullanılıyor.
Alternatif olarak kabak yerine balkabağı kullanabilirsiniz; tatlımsı ve yoğun bir aroma verir.
Eğer yazlık kabak bulamazsanız, dondurulmuş rendelenmiş kabak de kullanılabilir.
S&uuml;t yerine yarı s&uuml;t yarı krema kullanarak daha kremamsı ve yoğun bir &ccedil;orba elde edebilirsiniz.
Laktozsuz veya bitkisel s&uuml;t (badem s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml;) ile de tarif uyarlanabilir.
Tereyağı yerine saf zeytinyağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
Daha hafif bir tat i&ccedil;in sadece zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
Normal un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz; &ccedil;orbanın kıvamı ve besin değeri artar.
Glutensiz bir alternatif olarak pirin&ccedil; unu veya mısır unu de kullanılabilir.
Kuru nane yerine taze nane veya fesleğen ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Karabiber yerine beyaz biber kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
Kırmızı biber yerine pul biber veya paprika kullanabilirsiniz.
Tereyağı yerine zeytinyağı ile hafif&ccedil;e kavrulmuş baharatlar da kullanılabilir.
Su yerine tavuk veya sebze suyu kullanarak &ccedil;orbaya ekstra lezzet katabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Kabakları iyice yıkayın, kabuklarını ince soyun ve k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
2. Tereyağı ve zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın.
3. &Uuml;zerine unu ekleyip hafif&ccedil;e kavurun, unun kokusu &ccedil;ıkana kadar (1-2 dakika) karıştırın.
4. Doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
5. Sıcak suyu ekleyip kabaklar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-12 dakika) orta ateşte pişirin.
6. Kabaklar yumuşadıktan sonra s&uuml;t&uuml; ekleyin ve karışımı blender ile p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar &ccedil;ekin.
7. Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip birka&ccedil; dakika daha kaynatın.
8. Arzu ederseniz &uuml;zerine krema ve maydanoz ile s&uuml;sleyerek servis edebilirsiniz.
9.
Karnabahar Graten
Karnabahar Graten? Karnabahar Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Karnabahar
1 adet yumurta
2-2. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharları haşlayalım.
Karnabaharlar haşlanırken yumurta, süt, un, yağ. tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştıralım.
Daha sonra haşlanan karnabaharları bir borcama alalım ve üzerine hazırladığımız karışımı dökelim.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirelim.
Daha sonra fırını açıp karnabaharların üzerine rendelenmiş kaşarları koyalım ve fırın kapağını kapatalım kaşarlar eriyip kızardığında hazır:)
Sakallı Poğa��a
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Sakallı Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yöresel Tarifler
Poğaça Tarifleri
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 Su bardağı ılık s&uuml;t
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Paket kuru maya
1 Paket kabartma tozu
Yarım &ccedil;ay bardağı pudra şekeri
Biraz tuz
Aldığınca un
Bir demet maydonoz
Yarım kalıp kadar beyaz peynir ya da krem peynir

Hazırlanışı:
1. Bu poğa&ccedil;alar pastane poğa&ccedil;ası tadında nefis mi nefis.
4. Eğer bir poğa&ccedil;a tiryakisiyseniz bence bu poğa&ccedil;a enleriniz arasında yer alacak:)T&uuml;m malzemelerimizi karıştırıyoruz.
5. G&uuml;zelce yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Yaklaşık bir saate kadar mayalanıyor.
7. &nbsp;Mayalanan hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alıyoruz ve yuvarlıyoruz.
8. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p susam ya da &ccedil;&ouml;rek otu serpip 180 derecede pişiriyoruz.
9. &nbsp;Pişen poğa&ccedil;alarımız soğuyunca biraz keserek i&ccedil;ine maydonozlu peynirli har&ccedil;tan bolca dolduruyoruz.
Berliner Krapfen Alman Pastası
Berliner Krapfen Alman Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kuru maya
margarin
reçel
şeker
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500gr un
250ml ılık süt
50gr şeker
1 yumurta
1 yumurta sarısı
50gr margarin
1 çimdik tuz
1 paket kuru maya
Reçel
Pudra

Hazırlanışı:
Öncelikle Unu bir Kaba alalım içine Mayasını da koyalım, bir miktar ılık süt (hepsi değil) şekerinde bir kısmını koyup karıştıralım Not: Kuru Mayası olmayanlar Yaş Mayada kullanabilir tabi ki O zaman 30 gr Yaş kullanırsınız
Böylece 10 dakika dinlensin
Şimdi ise geriye kalan tüm Malzemeleri koyabiliriz
Tam 10 dakika boyunca Yoğurma makinası ile yoğuralım Not: Yoğurma çok önemli ne kadar çok yoğrulur ise o kadar güzel olacaktır Hamuru. Size Hamuru artık oldu gibi gelebilir ona aldanmayın Yoğurma işlemini 10 dakikanın altında bırakmayın
Ve en önemli kısımlarından birtanesi de Mayalanması; tamı tamına 50 dakika boyunca mayalansın. Ben Mayalanma işini bu gibi Tatlılarda Fırında yapıyorum daha güzel olduğu için. Tavsiyede ederim Önceden ısıtılmış 50° 50 dakika yetecektir. Fotoğraftanda anlaşılacağı üzere harika mayalandı
Evet Mayalanan Hamuru Merdane ile 2 cm kalınlığında açalım ve 7. 5 cm Açısında olan bir Bardak ile Daireler keselim (Benimkiler biraz küçük oldu ama olsun) 6. Hepsini Fırın Tepsisine dizelim 10 dakikada orda dinlensinler Gördüğünüz gibi hep Dinlendire dinlendire gidiyoruz
Önceden ısıtılmış 170° 10 dakika pişsinler tamamdır
Sıra geldi içini doldurmaya Sıkma Torbasının içine Reçeli koyup kenarından dikkatlice sıkıyoruz İsterseniz tabi Sürmeli Çikolatada koyabilirsiniz Not: Ben Çilek Reçeli kullandım eğer Reçeliniz katı ise azcık su ile çok hafif sıvı hale getirebilirsiniz. Reçeli topcuklarımın kenarından doldurduğum gibi üzerinden de koyduklarım var (Her ikisininde Fotoğrafı var) O zamanda üstünden sıkıp bir kaç reçel damlasını da üzerinde bırakıyoruz Fırına vermeden önce Parmağımla ortasına hafif bir Delik açtım ki daha rahat dursun Reçel, akıp gitmesin Harika bir görüntü oluyor Tabi gerçeği Reçeli içine sıkmak
En sonunda üzerine Pudra serpelim Servise hazııır
Pratik Hamur Kızartması (Şelame) Yumurtasız
Pratik Hamur Kızartması (Şelame) Yumurtasız? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Göz kararı un

Hazırlanışı:
Yoğurt, su, tuz ve kabartma tozunu bir kaba koyup karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unumuzu katarak kulak memesinden cıvık bir hamur yoğuruyoruz.
Yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde bezeler alıp açıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. (yağ çok kızgın olacak ki hemen kabaracak )
. Kesinlikle yağ çekmez.
Üç Katlı Çikolatalı Pasta
Pandispanya için yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Akları cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar mikserle (yaklaşık 7-8 dakika) çırpın. Şekerin yarısını ekleyip, şeker eriyinceye kadar çırpmaya devam edin. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Pandispanya için
6 adet yumurta
6 Türk kahvesi fincanı toz şeker
Dört buçuk yemek kaşığı kaynar su
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Dört buçuk Türk kahvesi fincanı un
3 yemek kaşığı kakao
Bir buçuk paket kabartma tozu
Bir buçuk paket vanilya
Krema için
600 gram Ricotta peyniri ya da tuzsuz lor peyniri
Yarım su bardağı bal
çilek

Hazırlanışı:
Pandispanya için yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Akları cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar mikserle (yaklaşık 7-8 dakika) çırpın. Şekerin yarısını ekleyip, şeker eriyinceye kadar çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Şeker eriyince yağı ekleyin ve çok az çırpın. İçine elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı katıp, karıştırın. Tahta bir kaşıkla, çırpılmış yumurta akından 2 kaşık alarak, unlu karışıma katın ve fazla karıştırmadan yedirin.
Yumurta akı bitene dek işleme devam edin. 25 cm çapındaki yuvarlak kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra karışımı içine boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, fırının kapağını hiç açmadan 50 dakika pişirin.
Pandispanyayı oda sıcaklığında bekleterek soğutun ve enlemesine 3 eşit parçaya bölün. Diğer taraftan krema için peynir ve balı bir kaba alarak, mikserle çırpın.
Peynirli karışımı 3 eşit parçaya ayırın ve kek dilimlerinin arasına sürüp, üzerine dilimlenmiş çilek yerleştirin. Pastanın üstünü krema ile kaplayıp, dilimlenmiş çilekle süsleyin. Dilimleyerek, servis yapın.
Babagannuş
Mis gibi közlenmiş sebze kokusuyla, nar ekşisinin tadıyla her sofraya yakışır lezzet. Bu babagannuş tarifini mutlaka denemelisiniz!
Kategori: Meze
Etiketler: babagannuş
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patlıcan
5 adet kapya biber
2 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet büyük boy domates
1-2 dal maydanoz
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcan, biber, soğan, domates ve sarımsağı közleyin.
Eğer benim gibi ateşte közleme şansınız yoksa, 200 derece fanlı ayarda 30 dakika fırında közleyebilirsiniz.
Közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyup orta incelikte doğrayın.
Derin bir kaba alarak üzerine tuz ve zeytinyağı da ekleyerek karıştırın.
Servis edeceğiniz tabağa alıp üzerine nar ekşisi ve ince doğranmış maydanoz serpiştirin.
Sabah Sıcak Simit
Sabah Sıcak Simit? Onlarca kişinin defterindeki Sabah Sıcak Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz susam
susam
instant maya
kavrulmuş susam
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 tepeli tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
4 buçuk su bardağından 1 yemek kaşığı eksik un siz genede dikkatli ekleyin 4 ten sonra
Soğuk su
2 çeşit kullandım; Kavrulmuş susam ve beyaz susam

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırın,sonra unu az az ekleyip yumuşak hamur yapın.
Sonra hamurdan 10 tane beze alın.
Üzerlerine bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin.
Sonra uzunlamasına çekin birbirine dolayın fotolarda var.
Uçlarını birleştirn hepsi bittikten sonra önce suya sonra susama alt üst bulayın.
200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
5 Günde Hazır Olan Lahana Turşusu
5 Günde Hazır Olan Lahana Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
maydanoz
mor lahana
lahana
sarımsak
sirke
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta boy mor lahana
2 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sirke
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı tuz (ölçüler 1 litrelik kavanoz için geçerlidir)
Kavanozu dolduracak kadar su

Hazırlanışı:
Lahanayı çok ince olmayacak şekilde doğrayın ve tuzla güzelce ovun 15 dk bekletin.
Bekleyen lahanaları kavanoza koyun.
Üzerine sapları ayıklanmış maydanozu koyun.
En üstüne sarımsakları koyun.
Sirkeyi ve limon suyunu ekleyin.
Kavanozun geri kalanını dolduracak kadar su ekleyin.
Güneş görmeyen serin bir yerde 5 gün muhafaza edin.
Limonlu Ve Beyaz Çikolatalı Kek
Limonlu Ve Beyaz Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çilek
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet limonun kabuğu
1 adet limonun suyu
3 su bardağı un (dikkatli bir şekilde ekleyelim)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket (40 gr) beyaz çikolata
80 gr benmari usulu eritilmiş beyaz çikolata
çilek

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser yardımı ile 6 dk çırpalım. Limon suyunu sütü ve sıvı yağı ekleyelim. 2 dakika daha çırpalım.
Un kabartma tozu vanilyayı eleyerek sıvı karışıma ekleyelim çırpma teli ile 3 dakika daha çırpalım tereyağı ile yağladığımız kalıba kek harcının yarısını dökelim ve üzerine 40 gramlık beyaz çikolatayı ufak parçalara bölerek serpiştirelim.
Geri kalan kek harcını üzerine döktükten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. (ben 40 dk da pişirdim fırından fırına değişebiliyor).
Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakalım. Soğuyan keki servis tabağına ters çevirerek üzerine eritilmiş çikolatayı dökelim ve çilekler ile süsleyip servis edelim.
Pamuk Gibi Mermer Kek
Çay saatine farklı bir tarif denemek isteyenleriniz için geliyor. Karşınızda yemelere doyamayacağınız pamuk gibi mermer kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: pamuk
gibi
mermer
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1,5 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve şeker yardmıyla güzelce çırpın.
Üzerine süt, sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesi ilave ederek çırpmaya devam edin.
Ardından kabartma tozunu ve vanilyaları ekleyerek güzelce karıştırın.
Un ve nişastayı eleyerek azar azar karışıma ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın. Hafif sıvı kıvamlı bir kek elde edin. Çok katı kıvamlı olmamasına özen gösterin.
Kek harcının bir kısmını ayırın ve içerisine kakao ilave ederek çırpın. Daha sonradan yağlanmış bir kek kalıbının içerisine sadece renkten bir kepçe alın, kek kalıbının içine dökün. Köşesinden yarım kepçe ilave edin.
Bu şekilde tüm harçlar bitene kadar ve içerisindeki desen ebruli bir hal alana kadar işleme devam edin. kakaoludan bir miktar ilave ederek ebruli deseni oluşturun.
Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika boyunca pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Mücver (Ökçe)
Mücver (Ökçe)? Mücver (Ökçe) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
maden suyu
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 tane maden suyu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
5 yemek kaşığı un
1 orta boy patates
1 demek maydanoz
6 veya yedi tane taze soğan
2 diş sarımsak
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesi rendeliyoruz suyunu hafif sıkıp kabımıza alıyoruz, maydanozu, taze soğanı, ve sarımsağı doğrayıp patatesin üzerine atıyoruz.
Sırasıyla baharatlarımızı koyuyoruz üzerine, 2 yumurta ve maden suyumuzu da döküp karıştırıyoruz.
Sonrasında unumuzu yavaş yavaş karıştırıyoruz, kek kıvamından koyu bir hamur olacak.
Tavamıza yarım çay bardağı sıvı yağımızı koyup ısıtıyoruz.
Isınan yağımıza kaşıkla hamurumuzdan döküyoruz.
Altını da üstünü de ters yüz ederek pişiriyoruz.
Yağımız tavada azaldıkça yarım çay bardağı olarak tekrar döküyoruz tavamıza.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
taze soğan
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 buçuk su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
3-4 dal taze soğan
Tuz, karabiber pul biber
Limon

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye mercimeğimizi koyup 5 su bardağı su ile pişiriyoruz.
Daha sonra ocağın altını kapatıp bulgurunu ilave edip ağzını kapatıp 15 dakika bekletiyoruz.
Ayrı bir tavada yağda soğanı kavurup salçaları ilave edip baharatlarımızı da koyup mercimeğimiz üzerine döküp yoğuruyoruz.
Daha sonra yeşilliklerini ve limonu ilave ettikten sonra istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.