mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hindi Köfteli Çorba
Hindi köftelerinin yumuşak dokusu ve aromatik lezzetiyle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
HİNDİ KÖFTESİ İÇİN
500 gram hindi kıyması
1 Türk kahvesi fincanı sıcak su
3 yemek kaşığı nohut unu
Birer dal taze soğan ve sarımsak
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
Birer çay kaşığı karabiber ve tuz
KÖFTELERİ PİŞİRMEK İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağ
SUYU İÇİN
1 adet ince doğranmış taze soğan
Birer çay kaşığı kaya tuzu
karabiber ve zerdeçal
2 su bardağı hindi suyu
3 su bardağı sıcak su
SOS İÇİN
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Hindi köftesi için safranı sıcak suda 15-20 dakika bekletin. Nohut unu hariç tüm köfte malzemesini derin bir kaba alıp yoğurun. Nohut ununu kaşık kaşık ekleyerek yoğurmaya devam edin. Harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp avucunuzda yuvarlayın. Köftelerin birbirine yapışmasını önlemek için unlanmış bir tepsiye yerleştirin. Köfteleri sadeyağ ile geniş bir tavaya alıp hafifçe pişirin.
Suyu için sadeyağı çorba tenceresinde ısıtıp soğanı ilave edin ve hafifçe kavurun. Tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyip karıştırın. Adından hindi suyu ve sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri tek tek katın. Yeniden kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, 30 dakika pişirin. Sos malzemesini ilave edin. 2 dakika pişirip ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. Hindi köfteli çorba ne kadar sürede pişer? Çorbanın hazırlık süreci 30 dakika, pişirme süresi 30 dakika. Hindi köfteli çorba nasıl tekrar ısıtılır? Buzdolabında sakladığınız çorbayı ocakta bir tencerede kısık ateşte kaynatılabilirsiniz. Hindi köfteli çorbanın yanına ne gider? Şehriye pilavı, patates kızartması, marul salatası veya makarna yapabilirsiniz.
Hasan Paşa Köftesi
Hasan Paşa Köftesi? Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
nane
patates
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük boy patates
Yarım çay bardağı süt
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber
250 gr kıyma
Yarım rendelenmiş soğan
Çay kaşığının ucu ile zerdeçal, zencefil,kimyon,karabiber, kekik, nane
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patatesi soyup doğrayıp haşlıyoruz, böyle hızlı haşlanıyor.
Köfte için kıyma ve baharatları unu soğanı koyup güzelce yoğuruyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Patates haşlanınca soğumadan ezip sütü ve kaşar peyniri ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve tuzunu ayarlıyoruz.
Sıkma torbasına koyuyoruz, öyle kenarda bekliyor.
Kıyma 10 dakika kadar dinlendikten sonra bir parmak kalınlığında köfteler yapıp üzerine biraz bastırıp yayıyoruz ve 180 derecede ağır ağır pişiriyoruz.
Pişince püreyi üstüne koyuyoruz ve servis ederken tavaya sıvı yağ ve toz kırmızı biberi kızdırıp üzerine döküyoruz. Servise Hazır
Havuçlu Muffin
Muffin severler buraya! Havuçlu tarçınlı keki kıskandıracak, mevsimin en güzel lezzeti olacak havuçlu muffin geldi. Fırınlar ısıtılsın!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
muffin
Porsiyon: 18

Malzemeler:
100 gram eritilmiş tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 adet havuç
2 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Cevizleri küçük parçalara ayırın.
Yumurta ve toz şekeri çırpın.
Tereyağını ilave edin karıştırın.
Havucu, tarçını, vanilyayı, unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
Cevizleri ekleyip kaşıkla karıştırın.
Muffin kalıplarına paylaştırın.
180 derece fırında pişirin.
Tahinli Kek
Hem kokusu hem lezzeti ile vazgeçemeyeceğiniz bir kek tarifimiz var. Susam kaplı bu tahinli kek sıradan keklerden sıkılanlara geliyor.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tahinli
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı tahin
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
3 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Öncelikle fırının derecesini 180° ayarlayıp fırını ısıtalım.
Çırpma kabına yumurtaları ve şekeri ekleyip rengi dönene kadar mikser ile çırpalım.
Yumurta karışımı istediğimiz kıvama gelince sıvı malzemeleri ekleyip 1-2 dakika daha çırpalım.
Sonra kuru malzemeleri elekten eleyerek karışıma yavaş yavaş yedirerek karıştıralım.
Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp, susamı kalıbın her tarafına eşit dağılacak şekilde serpelim.
Kek hamurunu da kalıba döküp 180° derecede ısıtılmış fırına verelim.
40 dakika pişirelim. Fırının kapağını ilk 30 dakika açmayınız. 30 dakika sonra kürdan ile kekin pişip pismediğini kontrol ediniz.
Pişirme süresi fırından fırına değişebilir.Pişen keki fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin.
Kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis ediniz.
Vişneli İrmik Kupları
İrmikli muhallebinin vişneli sosla olan mükemmel uyumu sayesinde favoriniz olacak bir tatlı tarifi ile karşınızdayız. Mideniz bayram edecek!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: vişneli
i̇rmik
kupları
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
8 yemek kaşığı (silme) irmik
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tereyağı
6 adet bisküvi

Hazırlanışı:
Vişneli sosu yapmak için; sos tenceresinin içine vişne, su, şeker ve nişasta eklenerek kaynayana kadar orta ateşte devamlı karıştırılarak pişirilir.
İrmikli muhallebiyi hazırlamak için; derin bir tencereye süt, irmik ve şeker eklenir. Kaynayana kadar orta ateşte, devamlı karıştırılarak pişirilir.
Muhallebi kaynadıktan sona ocağın altı kapatılır. İçine vanilya ve tereyağ eklenir ve karıştırılır.
Servisin yapılacağı kupların içine öncelikle irmikli muhallebinin yarısı eşit miktarlarda paylaştırılır.
Daha sonra muhallebinin arasına istenilen türde 1 adet bisküvi yerleştirilir. Kalan irmikli muhallebi kuplara tekrar paylaştırılır.
Önceden hazırlanan vişneli sos, muhallebilerin üzerine ilave edilir.
Hazırlanan kuplar buzdolabında soğutulduktan sonra servis edilir.!
Susamlı Tavuk
Susamlı Tavuk? Susamlı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
but
tavuk eti
göğüs eti
karabiber
mısır nişastası
nişasta
sarımsak
soya sosu
susam
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı susam
3 yemek kaşığı soya sos
1 diş sarımsak ( Eğer küçükse 2 diş)
300 gram tavuk (İster but, ister göğüs )
1 yumurta beyazı( eğer küçükse 2 yumurta beyazı)
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Tuz karabiber

Hazırlanışı:
Önce ballı sosu hazırlayalım. 1 yemek kaşığı balın için 3 yemek kaşığı soya sosunu dökelim.
Ardından sarımsağı ezip karşıma ekleyelim.
1 yemek kaşığı susamı da ekleyip karıştıralım. Kenara ayıralım.
Tavuk sos için; Yumurta akına 2 yemek kaşığı mısır nişastasını tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.
Karıştırdığımız sosun içine tavukları atıp karıştıralım.
3 yemek kaşığı yağ koyduğumuz tavaya kızınca tavukları koyalım ve 10-15 dakika soteleyelim.
Sotelenen tavukların üzerine yaptığımız ballı sosu döküp 5 dakida öyle soteleyelim.
Ve susamlı tavuğumuz hazır dilerseniz üzerine ince kıyılmış taze soğan koyabilirsiniz. Afiyetler olsun
Fırında Parmesan Peynirli Brüksel Lahanası
Brüksel lahanasını sevmeyenlerin dahi afiyetle yiyeceği kadar nefis bir fırında parmesan peynirli Brüksel lahanası tarifi karşınızda.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: fırında
parmesan
peynirli
brüksel
lahanası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram Brüksel lahanası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı (tepeleme) parmesan peyniri
500 ml. su
1/2 adet limon
1 çay kaşığı tuz
1 kase süzme yoğurt
1 tutam dereotu
1 tutam tuz (azaltıp arttırılabilir)

Hazırlanışı:
Lahanaları yıkayıp dış yapraklarını ayıkladıktan sonra 10-15 dakika haşlayın. Suyuna tuz ve yarım limon suyu ekleyin.
Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Bardak altıyla lahanaları ezin.
Üzerine zeytinyağı, sarımsak ve karabiberli sosu sürün.
Ardından parmesan peynirini üzerine serpin ve 180 derece fanlı ayarda 15-20 dakika pişirin.
Yoğurdun içine tuz ve ince ince kıydığınız dereotunu karıştırın.
Lahanalarınız piştikten sonra yoğurt sos ile servis edebilirsiniz.
Şipşak Elmalı Pasta (Az Malzeme Ve Hızlı Favoriniz Olacak)
Şipşak Elmalı Pasta (Az Malzeme Ve Hızlı Favoriniz Olacak)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
irmik
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağından biraz az toz şeker
5 adet elma
1 yemek kaşığı tarçın
100 gram tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalar rendelenir, tarçın eklenip karıştırılır. Üç eşit parçaya bölünür.
Bir kapta un, irmik ve toz şeker karıştırılır. Dört eşit parçaya kaselere bölünür.
Kelepçeli kek kalıbı fırın kağıdı ile kaplanır.
İlk olarak kalıbın tabanına bir kase un harcı dökülür yayılır.
Onun üzerine elmalı harcın üçte biri dökülür.
Sırasıyla un harcı ve elmalı harcı bu şekilde döşüyoruz. En üstü unlu harç olacak.
Üzerine erittiğimiz tereyağ gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 180’ fırında, 35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Muhteşem tarifi kesin deneyin, lezzeti çok hafif ve az malzemeyle favoriniz olacak.
Taze Fasülye Turşusu
Taze Fasülye Turşusu? Taze Fasülye Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
sarımsak
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg taze fasülye
2 su bardağı sirke
1 su bardağı kaya tuzu
2 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Fasülyeleri ayıklayıp kaynar suya atıp bir taşım haşlıyoruz.
Sonra süzüyoruz.
Fasülyeler soğurken sarımsakları ayıklıyoruz.
Kavanozumuzun dibine bir avuç kadar sarımsak koyuyoruz.
Üzerine fasülyeleri dolduruyoruz. Aralara tekrar sarımsak ekliyoruz fasülyeler bitince kalan sarımsakları da en üste koyuyoruz
Tuzunu,sirkesini de ekleyip üzerini su dolduruyoruz Ağzını sıkıca kapatıp serin bir yerde olmasını bekliyoruz
Kuzu Uykuluklu Pide
1Sa Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 12 Dakikada Kuzu Uykuluklu Pide Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 g kuzu uykuluk
50 g kuru soğan
1 diş sarımsak (Kıyılmış)
50 g kereviz sapı
50 g havuç
1 adet defne yaprağı
1 tutam taze kekik
10 g tuz
5 g tane karabiber
50 ml elma sirkesi
50 g tereyağı
5 g kuru kekik
3 g kimyon
3 g pul biber
100 g un
50 g tam buğday unu
50 g ekşi maya hamuru
2 g yaş maya
20 ml zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli tüm malzemeyi bir kaba alarak yoğurun ve 1 saat süreyle dinlendirdikten sonra 200 g’lık bir beze haline getirin.
2. Kuzu uykulukları iyice yıkayarak tencereye alın.
3. Soğan, bir miktar sarımsak, kereviz sapı, havuç ile taze baharatları ve sirkeyi ilave ettikten sonra üzerine su ekleyin.
4. Çok kısık ateşte, 25 dakika süreyle kaynatmadan haşlayın.
5. Bir kepçe yardımıyla uykulukları bir kaba alın ve üzerine ağırlık koyarak soğumaya bırakın.
6. Soğuyunca uykulukların dış zarlarını soyun.
7. Bir tavada tereyağını eritin ve uykulukları ilave ederek soteleyin.
8. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve bir miktar taze soğan ilave ederek tatlandırın.
9. Bir kasede çok az taze kekik, sarımsak ve zeytinyağını karıştırın.
10. Hamuru açın ve hazırladığınız kekik ve sarımsaklı zeytinyağını üzerine sürün.
11. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 8-10 dakika pişirin.
12. Pideniz pişince üzerine uykulukları ilave edin ve 1-2 dakika daha fırında bekletin.
13. Bol miktarda taze soğan ile servis edin.
Artan Kek Pastası
Artan Kek Pastası? Artan Kek Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakao
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
8 dilim kalan (Bayat) kek ( Her türlü kek olur bende kakaolu çikolata parçalı kek vardı)
Yarım çay bardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 dolu yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Kek ufalanır ve yarım çay bardağı süt ile güzelce karıştırılır.
Daha sonra yapmak istediğiniz kalıba yapılan harç elle bastırılarak yerleştirilir.
Diğer tarafta tencereye un şeker ve süt konularak kaynayıp koyulaşana kadar karıştırılır.
Kaynayıp koyulaşınca altı kısılarak muhallebiye tereyağı ve vanilya eklenerek 5 dakika daha karıştırılır ve ocaktan alınarak harcımızın üzerine dökülür.
İlk sıcaklığı giden tatlımız buzdolabına konulur ve 1 saat sonra çıkarılarak üzerine kakao bir süzgeç yardımıyla elenerek dökülür. 4-5 saat buzdolabında dinlenen tatlımız servise hazırdır.
Yoğurtla Ev Yapımı Nefis Peynir Tarifi
Yoğurtla Ev Yapımı Nefis Peynir? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
çörek otu
su
süt
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 kilo çiğ süt
1 kilo yoğurt (Evde yapılan olsun)
Pamuk tülbent süzek bezi
İsteğe göre çörek otu
2 litre su
1 çay bardağı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bi tencerede 5 kilo çiğ sütümüzü iyice kaynatıyoruz. Ben kaynama girdikten sonra 15 dakika fazla kaynattım.
Sonra kaynatan süte önceden mayaladığınız yoğurttan bi kilo kavanoz yoğurdu süte boşaltıyoruz ve yavaş yavaş arada karıştıralım ve kaynasın süt ayrışıp peynir topakları ve sarımsı suyu iyice belirgin olana kadar kaynasın. Şöyle bi 15 dakika kaynasın.
Sonrasında pamuk tülbent süzeğini çelik yada plastik süzgecin içine açarak yerleştirelim ve içine isteğe göre çörek otu atabilirsiniz.
Elde ettiğimiz peyniri süzüp tülbentin ağzını iyice büzüp süzgecin üzerine koyup peyirin üzerine de su doldurduğumuz tencereyi koyarak bi gün bekletelim.
Peynirden süzen suyu dökmüyoruz.
Hamurlara, çorbalara, bebek mamalarına değerlendirelim. Bi gün sonunda bekletilen peyniri süzekten çıkarıp dilimleyerek kahvaltıda tüketebilirsiniz.
Kalan peyniri de salamurasını yaparak buzdolabına kaldırarak tüketebilirsiniz.
2 litre suyu ocakta kaynatıp içine tuz atalım kaynamış soğumuş suyu bi küpe koyarak peyniri içine ekleyip kaldırabilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve
Sabah Kahvaltısına Sütlü Pişi
Sabah Kahvaltısına Sütlü Pişi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım litre ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Aldığı kadar un
Benimki 4 buçuk su bardağı aldı hafif ele yapışması lazım
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırın.
En son unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yapın.
20 dakika kabarana kadar bekletin.
Sonra bezelere ayırın açın içlerine peynir veya sevdiğiniz ne varsa olur patates veya sucuk kaşar veya boş bırakabilirsiniz.
Tavaya yağ koyup kızdırın.
Kızgın yağda alt üst kızartın.
Hepsi bittikten sonra servise hazır.
Patatesli Havuçlu Salata
Patatesli Havuçlu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kornişon turşusu
turşu
patates
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 tane patates
4-5 tane kornişon turşu
2-3 tane havuç
1 diş sarımsak
2 kase yoğurt
Yarım yemek kaşığı tereyağ
Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri öncelikle haşlayalım o haşlanırken havucumuzu rendeleyip sıvı yağda sarımsakla kavuralım.
Birazcık soğuyunca yoğurtla karıştıralım.
Havucumuzu daha sonra haşlama patatesleri ezelim.
Sonra içine kornişon turşuyla karıştırıp harmanlayın, soğumaya bırakın.
Üzerine havuçlu yoğurdumuzu dökelim. Afiyet bal şeker olsun
Domates Soslu Kaşarlı Brüksel Lahanası
Domates soslu kaşarlı Brüksel lahanası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Vejetaryen
Etiketler: domates
soslu
kaşarlı
brüksel
lahanası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket Brüksel lahanası
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2 adet rendelenmiş domates
1 su bardağı kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Lahanaların dış kabukları soyulur. 15 dakika sirkeli suda bekletilir. Tavada yağlar eritilir. İnce piyazlık doğranmış soğan ve kapya biber doğranır, az tuzla sotelenir.
Pembeleşince Brüksel lahanaları eklenip 1-2 kez karıştırılır. Domates sosu eklenir, biraz pişmeye bırakılır.
Suyunu çekince sıcak su, tuz ve baharatlar eklenir. 15 dakika yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Sonra uygun bir fırın kabına alınır.
Üzerine kaşar peyniri serpiştirilip 200 derecede, üzeri kızarana kadar pişirilir.
İlk sıcağı geçince servis yapılır.

Besin değerleri: calories: 112 kalori
Maraş Çöreği
Maraş Çöreği? Onlarca kişinin defterindeki Maraş Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
irmik
kavrulmuş susam
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı çörek otu
4-5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir kasede un haricinde tüm malzemeleri karıştıralım.
Karışıma unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.
Hamuru tezgaha alıp 1 dakika daha yoğuralım.
Hamuru 4-5 parçaya bölüp, merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açalım.
Bardakla kesip üzerine bıçakla şekil verelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında, 20-25 dakika kızarana dek pişirin.
Pişen çörekleri mutlaka oda sıcaklığında bekletin.
Ağzı hava almayan kaplara koyarak 1 hafta tazeliğini koruyabilirsiniz.
Krep
Krep? Onlarca kişinin defterindeki Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye yumurta ve sütü iyice çırpıyoruz.
Daha sonra tuz ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz. hiç topak kalmasın.
Kek hamurundan daha akıcı bir kıvam olacaktır.
Yapılmaz bir tavaya biraz sıvı yağ döküp bir peçete ile her tarafına yediriyoruz. Tava ısınınca bir kepçe ölçüsü ile tavanın tam ortasına hamurdan döküyoruz.
Tavayı elimizle oynatarak hamurun yayılmasını sağlıyoruz.
Orta ateşte kızarana kadar bekliyoruz kenarını kaldırıp kontrol edebilirsiniz. Diğer tarafını da çevirip kızartıyoruz.
Pişen krepleri ortadan dörde katlıyoruz.
Nefis Tok Tutan Sahurluk Yeşilbiberli Yumurtalı Kaşarlı Patates
Nefis Tok Tutan Sahurluk Yeşilbiberli Yumurtalı Kaşarlı Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
2-3 adet Yeşilbiber ( büyüklüğüne göre)
2 adet yumurta ( yumurta küçükse 3 adet kullanabilirsiniz )
Kaşar peyniri rendesi
1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pulbiber
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup yıkıyoruz ve kurulayıp küçük küçük, küp küp doğruyoruz.
Uygun bir tavaya 1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz ve üzerine patatesleri ekleyerek ara ara karıştırıp patatesler kızartıyoruz.
Patatesler tamamen pişmeden biraz önce ince ince doğradığmız yeşilbiberleri ekleyerek yine karıştırıp biberleri ve patatesi pişiriyoruz.
Pişen patates ve biberlere 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, pulbiber ve kekik ekleyerek karıştırıyoruz.
Üzerine çarptığımız yumurtaları ekleyip karıştırdıktan sonra en son üzerine rendelenmiş kaşarı serperek kapağını kapatıp kaşarlar eriyinceye kadar pişirip ocaktan alıyoruz ve servis ediyoruz.
Ben daha sonra tereyağı ekleyeceğim için patates ve biberleri pişirirken çok az zeytinyağı kullandım fotoğraflarda görebilirsiniz ama tereyağı eklemek istemezseniz zeytinyağını biraz daha eklemelisiniz.
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
domates
kabak çiçeği
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
su
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15-20 adet kabak çiçeği
1 su bardağı dolmalık pirinç
1 adet domates rendesi
1 adet büyük boy kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağından fazla zeytinyağı
1 yemek kaşığı karışık salça
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
Yarım limon
1 çay kaşığından fazla tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Biraz kimyon
1 su bardağı (bir buçukta olabilir ) su
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirmeniz yeterli olacaktır

Hazırlanışı:
Kabak çiçekleri çok narin olduğu için özenle temizlenip yıkanır.
Bir kaba iç malzemeleri olan soğan ince ince doğranır, domates rendesi eklenir.
Sarımsak rendelenir, yeşillikler ince ince doğranıp ilave edilir.
Üzerine baharatlar, yağ ve salça eklenir ve en son pirinçler güzelce yıkanır ve hepsi karıştırılır.
Daha sonra karışıma limon suyu da eklenerek tekrar karıştırılır.
Hazır olan iç harç kabak çiçeklerinin içine az az koyularak çiçeğin yaprakları güzelce kapatılır.
Tencere dizilir ve suyu eklenir, üzerinden zeytinyağı da gezdirilerek ocağa koyulur.
Pirinçler şişip, güzelce pişince altı kapatılarak servis tabağına alınır.
Patlıcan Güveç
Patlıcan Güveç? Patlıcan Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kuşbaşı
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
200 gr kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet domates
3 adet biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayalım ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletelim.
Güvecimize yemeklik olarak doğradığımız soğanları, eti, patlıcanları, domates en son biber olacak şekilde yerleştirelim.
Son olarak baharat, tuz ve yağımızı ilave edip, kapağını kapatıp, önceden ısıttığımız 200°lik fırında yaklaşık 45 dk pişirelim.
Beşamel Soslu Tavuklu Börek
Yemelere doyamayacağınız lezzeti de çıtır çıtır olan nefis mi nefis beşamel soslu tavuklu börek tarifi ile karşınızdayız!
Kategori: Börek
Etiketler: beşamel
soslu
tavuklu
börek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 adet yufka
1 kutu mantar
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta sarısı
1 dilediğiniz kadar tuz
1 dilediğiniz kadar susam
1 dilediğiniz kadar karabiber
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavukları minik minik doğrayıp tavada iki yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile birlikte güzelce karıştırarak pişirin.
Sonra üzerine ince ince kesilmiş mantar ve biberleri de ekleyerek sotelemeye devam edin ve soteleme işlemi bitince harcınızın altını kapatın.
Beşamel sos için; tencerenizde tereyağı ve unu kavurup sütü yavaşça ilave ederek harcı karıştırın. Sos pişince tuz ve karabiberini koyup karıştırıp altını kapatın.
Margarin ve tereyağını tavada eritin. Yufkanızı tezgaha alın, yufkanın her yerini yağlayıp yufkayı ikiye katlayın.
Katladığınız yufkanın geniş kısmına beşamel ve tavuklu harcınızı yerleştirip rulo yapın.
Fırın tepsisine yerleştirin. 200 derece fırında üstü kızarana kadar 10-15 dakika pişirin. Ardından çıkarıp servis edin. Afiyetler olsun!