mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Gül Sarma
Etli Gül Sarma? Etli Gül Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kuru nane
pirinç
pul biber
reyhan
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yedibahar
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gram dana kıyma
3 adet rendelenmiş soğan
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı ince bulgur
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı kuru nane
yarım tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yedibahar
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Asma yaprağı
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tüm iç harç malzemelerini geniş bir kapta güzelce karıştırın.
4 adet yaprağı uçlarını birbirine bindirerek serin, kenarlarına harcı koyup, klasik sarmadan farklı olarak rulo yapın ve gül şekli verin. Tepsiye dizin.
Üzeri için hazırladığınız baharatlı suyu sarmaların üstüne dökün.
Yağlı kağıt kapatıp 170°c fırında suyunu çekene kadar pişirin. Dinlendirip yoğurtla servis edin.
Tam Kıvamında Güllaç Tarifi
Tam Kıvamında Güllaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
fındık
güllaç yaprağı
süt
toz fıstık
toz şeker
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10-12 adet yaprak güllaç
2,5 litre süt
3,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı ceviz
Yarım su bardağı fındık
Çilek
Toz fıstık

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetini hazırlayalım oldukça ılık olması gerekiyor.
Tencereye sütü ve şekeri ekleyelim ocağa alalım bir taşım kaynatıp altını kapatalım soğuması için kenara alalım.
Yuvarlak tepsiye 2-3 kepçe kadar ılınan sütten döküp güllaç yapraklarının parlak kısmı üst tarafa gelecek şekilde 5-6 adet dizelim.
Her güllaç yaprağının üzerine 2-3 kepçe sütten dökelim.
Ara kata iri çekilmiş ceviz ve fındıkları serelim.
Kalan güllaç yapraklarında her katına süt ilave ederek dizelim üst kata kalan sütü döküp buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirelim tercihen bir gece.
Dilimledikten sonra çilek ve toz fıstık ile süsledim. Not: süt çok çok ılık olması gerekiyor. Sıcak olursa güllaç yaprakları hamurlaşıyor.Sevgili lezzet tarifleri youtube kanalımdan izleyebilirsiniz. Abone olmayı, yorum yazmayı ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın:).
Elmalı Çıtır Milföy
Elmalı çıtır milföy tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir milföy hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: elmalı
çıtır
milföy
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet elma
2 yaprak milföy hamuru
1 çay kaşığı tarçın
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 çimdik toz şeker

Hazırlanışı:
Elmalarımın kabuklarını soydum ve küp küp doğradım. Tavama tereyağı, elma, tarçın ve limon suyunu ekledim. Elmalar yumuşayıncaya kadar pişirdim.
Bu aşamada tadına bakın eğer elmalarınız ekşi ise veya daha tatlı olsun istiyorsanız bal/şeker ilave edebilirsiniz.
Milföy hamurlarımı oklava yardımı ile birazcık büyüttüm. Ardından tam ortadan ikiye ayırdım.
Toplam 4 adet eşit parça olmalı. Her birinin ortasına pişen harcımiıekledim.
Çatal yardımı ile kenarlarına baskı uygulayarak kapattım.
Her bir parçanın üzerine bıçak ile çizikler attım. Son aşamada yumurta sarısını sürdüm ve azıcık şeker serptim.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
güllaç yaprağı
şeker
süt
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
1, 5 lt süt
2 su bardağı şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri bir tencere koyalım şekeri eritelim.
Tencereyi ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
Isısı parmağımız yakmıyacak şekilde olmalı yoksa güllaç hamur olur.
Güllaç ortadan bölüp dikdörtgen borcam içine güllaçlar yerleştirip üzerlerine süt ekleyelim.
5 güllaç yaprağın tabana yerleştirip sonra üzerine ceviz ekleyelim.
Daha sonra kalan yaprakları aynı şekilde ekleyip süt ilave edelim. Üzerini cevizle süsleyelim.
Vişneli ��ikolatalı Kek
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Vişneli Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Tatlı Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 yumurta
200 gr bitter çikolata
1 su bardağı toz şeker
200 gr tereyağı
1 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
1 su bardağı çekirdeksiz vişne

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ikolata ve tereyağını k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayırarak cam kaseye alın.
2. İ&ccedil;i kaynar su dolu bir tencerenin i&ccedil;ine kabı yerleştirerek &ccedil;ikolata eriyinceye kadar bekletin.
3. Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın.
4. Sarılarına şeker ekleyip iyice &ccedil;ırpın.
5. Un ve kakaoyu eleyerek ekleyin.
6. Eritilmiş &ccedil;ikolatayı da ilave ederek mikserle karıştırın.
7. Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kaba alın.
8. Tuz ekleyip mikserle katılaşıncaya kadar &ccedil;ırpın.
9. Bunu &ccedil;ikolatalı karışıma ekleyerek metal bir kaşıkla &ccedil;ırpmadan karıştırın.
10. Vişnelere un serpiştirip hamura ekleyin.
11. Kelep&ccedil;eli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin ve hamuru i&ccedil;ine aktarın.
12. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
13. Isıya dayanıklı bir kasenin i&ccedil;ine sıcak su doldurup fırının en alt rafına yerleştirin.
14. Kek kalıbını ısınmış fırına vererek 35 dakika kadar pişirin.
15. &Uuml;zerine antep fıstığı serpip, vanilyalı dondurma ile servis yapın.
Yumurtasız Yoğurtlu Çorba
Yumurtasız Yoğurtlu Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru nane
pirinç
su
tuz
un
yağ
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 yada 3 su bardağı su
1 buçuk su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçi alıyoruz ve yıkıyoruz, sonra bunu tencerenin için de iki veya üç su bardağı suyla kaynatmaya bırakıyoruz.
O arada büyük kasenin içinde yoğurdu ve unu bide suyu karıştırıyoruz( çırpıyoruz).
Bu karışımı güzelce karıştırdıktan sonra, kaynamış haşlanmış pirince ekliyoruz ve tekrar kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra küçük bir tavanın içinde yağını ayarlıyoruz kızgın yağın içine nane atıp biraz karıştırıp yavaş yavaş çorbamızın içine döküyoruz.
En son olarak tuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Bu tarifi yumurta evimizde olmadığı zaman yada içinde yumurta sevmediğimiz zaman güzelce içebileceğiniz çorba tarifi.
Herkesin Beğendi Patates Köftesi
Herkesin Beğendi Patates Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
taze soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 dal taze soğan
5-6 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 limon suyu
1 tarlı kaşığı kimyon
Tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Patatesleri az tuzlu suda haşlayalım.
Piştikten sonra suyunu süzelim, patatesleri çiğ köfte yoğurma leğenine alıp ezelim.
Üzerine 2 su bardağı ince köftelik bulgur ilave edip, ve salçaları ilave edip sıcak sıcak yoğuralım.
Ben iki adet eldiven takıyorum yoğururken elim yanmasın diye.
Patates sıcağından bulgurlar yumuşuyor, güzelce yoğurduktan sonra tuzu, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları ve doğranmış taze soğanları, maydanozu, karabiberi, kimyon ilave edip karıştıralım.
Ayrı tavada sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğranmış soğanları güzelce kavuralım, rengi değişene kadar.
Ocaktan alırken yağın içine pul biber atıp,bulgur patates karışımın üstüne dökelim, ve tekrar yoğuralım bu şekilde.
Sonradan elimizle sıkıp şekil verelim.
Bu köfteyi akşamdan hazırlayıp ertesi gün da tüketebilirsiniz. Hiç tadı değişmİyor.
Kiş
Aklınıza gelebilecek sebzeler ve şarküteri ürünleriyle hazırlanabilecek hamur işi kiş (quiche), çıtır hamuru ve yumuşacık iç harcıyla tam bir kahvaltılık.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kiş
Porsiyon: 8

Malzemeler:
50 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2-2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 adet pırasa
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Hamur için yumurtayı, oda sıcaklığında ki tereyağını ve yoğurdu derin bir kaba alın. Tuzu ekleyin.
Unu da kontrollü ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamur dinlenirken içini hazırlayın. Pırasaları ince ince doğrayın. Yağ eklediğiniz tavada soteleyin. Çok fazla yumuşamasınlar. Ocaktan alın.
Soğuduktan sonra içerisine rendelenmiş peynir ve kaşar ekleyip karıştırın. Hamuru kalıp büyüklüğünde açın.
Çatalla delikler açın.
Üzerine harcı ekleyin.
180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirin.
Kiş tarifiniz hazır.

Besin değerleri: calories: 344 kalori
Tavada Çipura
Tavada Çipura? Tavada Çipura Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çipura
limon
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet çipura
1 baş soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet limon
Zeytinyağı
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Temizlenmiş halde aldığımız balığın üst kısımlarına bıçak yardımıyla çizikler atıyoruz.
Soğan, sarımsak ve limonu balığın içine ve üstüne diziyoruz. (Ayrıca limonun kabuklarını rendeleyerek balığın üstüne serptim.)
Tuzunu ve zeytinyağını da ekleyip, yarım çay bardağı kadar su ilave ediyoruz.
Teflon tavada ağzı kapalı şekilde 10-15 dk pişiyoruz.
Oldukça basit bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Afiyet şifa olsun.
Şehriyeli Tarhana Çorbası
Şehriyeli Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kekik
pul biber
salça
su
tarhana
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yemek kaşığı tarhana
3 yemek kaşığı tel şehriye
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 litre su

Hazırlanışı:
5 yemek kaşığı tarhana 1 su bardağı ılık su ile karıştırarak açın ve ara sıra karıştırarak yarım saat bekletin.
Daha sonra tencereye tereyağ ve şehriyeyi alın tereyağ eriyene kadar karıştırın.
Salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip biraz daha karıştırın.
Açtığımız tarhanayı ekleyin.
1 litre sıcak suyu da ekleyip karıştırarak kaynatın.
Kaynayınca ocağı kısın ve 5 dakika kendi halinde kaynatın.
Yumurtalı Mantar
Sabah kahvaltılarında yemelere doyamayacağınız, pratik, lezzetli ve oldukça da doyurucu bir tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Yumurta İle Yapılan Farklı ve Pratik Yemekler
Mantar İle Yapılan Değişik Yemek Tarifleri
Tavada Pişen Yemekler
Pratik Kahvaltılıklar
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Porsiyon: 3 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
200 gr kültür mantarı
1 adet küçük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Yumurtalı mantar yapımı için; öncelikle 1 adet kuru soğanı ince ince doğrayın. 200 gr kültür mantarını temizleyip, orta kalınlıkta çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin. Daha sonra orta boy bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın içine doğradığınız soğanı koyup, 2 dakika kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine dilimlediğiniz mantarları ekleyin.
Mantarları hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Yumuşayan ve hafifçe suyunu çeken mantarların üzerine damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Ardından mantarların üzerine 3 adet yumurtayı tek tek kırın. Yumurtaların üzerine de az miktar tuz serpiştirin. Yumurtaların beyazları pişene kadar, kapağı açık bir şekilde pişirin.
Mantarlı Yumurta piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre pul biber ya da karabiber serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Nişastalı Muhteşem Kurabiye (Tam Ölçü,Tam Lezzet)
Nişastalı Muhteşem Kurabiye (Tam Ölçü,Tam Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır
mısır nişastası
nişasta
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı nişasta (buğday veya mısır farketmez. Ben mısır nişastası ile yaptım)
2, 5 su bardağı un (Ben bu kadar koydum ve tam oldu. Her un aynı sonucu vermez. Sizler kontrollü ekleyin)
Damla çikolatası
Kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına un hariç tüm malzemeler eklenir ve iyice karışması sağlanır. En son yavaş yavaş un ilavesi yapılarak, yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamurdan, cevizden biraz daha ufak parçalar alınarak, yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerlerine isterseniz damla çikolatası veya bir su şişesi kapağını kakaoya batırıp daha sonra da hamura bastırabilirsiniz. Ben iki şekilde de yaptım
180 derece fırında üzerileri çatlayıp, altı kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 20-25 dk NOT: Bu ölçüler ile 2 tepsi kurabiye elde edebilirsiniz. 1 tepsi olmasını isterseniz tarifin yarı ölçüsünü yapmanız yeterlidir
Fit Sufle
Fit sufle tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tatlı tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: fit
sufle
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
80 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1/3 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 damla vanilya özü

Hazırlanışı:
Yumurtaları tuz ile beraber iyice çırpınız. Tereyağı, Hindistan cevizi yağı, bitter çikolata ve vanilya özünü beraber ocakta eritiniz. Eriyince un ekleyip tekrar çırpınız.
Yağlanmış kalıplara döküp 220-230 derece önceden ısıtılmış fırında 8 dakika pişiriniz.

Besin değerleri: calories: 208 kalori
Ev Yapımı Hamburger
Ev Yapımı Hamburger? Onlarca kişinin defterindeki Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Fırın
Izgara
Tost Makinesi
Çocuklar İçin
balık eti
çörek otu
domates
elma
galeta unu
un
hardal
karabiber
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kırmızı soğan
soğan
kornişon turşusu
turşu
kuru soğan
marul
maydanoz
mayonez
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
üzüm
yaprak
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
3, 5 4 su bardağı un (kontrollü şekilde ekleyin)
Yarım kg orta yağlı kıyma
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
1 tutam maydanoz
5 yemek kaşığı galeta unu (Ben daha önce bayat ekmekleri robottan çekip galeta unu haline getirdim dondurucumda ondan vardı onu kullandım)
3 tatlı kaşığı sirke (elma üzüm farketmez)
3 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3- 4 yaprak marul (kişi dayısına göre artırabilirsiniz)
1 domates
5- 6 dilim kaşar peynir
Kornişon turşu (tercih meselesi şart değil)
1 kırmızı soğan (olmasa da olur)
Mayonez
Ketçap
Patates kızartması
Balık kroket
1 yumurta sarısı
Çörek otu ve susam

Hazırlanışı:
Hamuru İçin un hariç bütün malzemeler derin bir kaba alınıp karıştırılır.
Daha sonra yavaş yavaş un eklenir.
Undan una farkettiği için azar azar ekleyin ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurulup yarım saat mayalanmaya bırakılır.
Hamur mayalanana kadar köfte hazırlanır.
Soğan, sarımsak, maydanoz robottan çekilir bıçakla da doğrayabilirsiniz.
Derin bir kasede köfte malzemesinin hepsi iyice 15 dakika kadar yoğurulup yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Daha sonra köfteden yumurta büyüklüğünde parça alınarak yatsı şekli verilir düzgün olsun isterseniz konserve kapağının içine streç film serip içinde de şekillendirebilirsiniz.
Köftenin kalınlığını inceliğini siz ayarlayın ama köfteler piştikten sonra küçüldüğü için biraz daha büyük yapmanızı tavsiye ederim
Mayalanan hamurdan elimizi sıvı yağ ile yağlayarak portakal büyüklüğünde parça alarak yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve o şekilde üzerine poşet kapatarak 15 -20 dakika tepside mayalanmaya bırakılır.
Kesinlikle tepside mayalandırın.
Mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek ve susam serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bi bez örtüp ılımaya bırakılır.
Köfteleri ister ızgarada ister benim gibi tost makinesine yağlı kağıt sererek pişirebilirsiniz.
Hamburger ekmekleri ortadan kesilip marul, soğan, domates,köfte ve peynir dilimleri sırayla konulup üzerine de hamburger ekmeği kapatılıp servis tabağına alınır.
Yanında patates kızarması ve benim gibi balık kroket ile servis yapabilirsiniz.
Yapım aşamasının fotoğraflarını çekemedim kusura bakmayın çocuklar sağolsun bırakmadı
Truff Pasta (Çikolatanın Her Hali)
Truff Pasta (Çikolatanın Her Hali)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bayat kek
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
çikolata draje
draje
krema
sütlü çikolata
yaprak jelatin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7- 8 dilim bayat kek
200 ml krema
160 gr bitter çikolata
80 gr sütlü çikolata
1 adet yaprak jelatin
160 gr beyaz çikolata
Draje çikolata

Hazırlanışı:
Truff kısmı için krema ısıtılır. Çikolata parçalara ayrılır ve ısınan kremaya eklenir.
Karışım pürüzsüz hale gelince ufalanmış kek eklenir.
Katı kıvamlı olmasına özen gösterin. Ben kalıp olarak küçük çember kullandım siz streç film serilmiş kase de kullanabilirsiniz.
Kalıplara eşit bir şekilde paylaştırıp güzelce düzeltelim.
Sütlü ve beyaz çikolatayı ayrı ayrı kaplarda benmari usulü eritelim.
Jelatinleri soğuk suda yumuşatalım. Kremaları beraber çırpıp köpürtelim.
Daha sonra ikiye ayırıp benmari usulü eriyen çikolataları ekleyelim. Beyaz ve sütlü iki ayrı krema elde edelim.
Jelatinleri de sıcak suda eritip. Eşit bir şekilde kremalara ekleyelim ve karıştıralım.
Eşit ayıramam derseniz ayrı ayrı çırpıp jelatinleri ayrı ayrı ekleyebilirsiniz.
Daha sonra çemberlere önce sütlü çikolata olan kremayı dökelim.
Biraz dolapta dillendirip beyaz çikolatalı kremayı dökelim. Dolapta en az 4 saat dinlendirip kalıplardan çıkartalım. Rahat çıkarmak için çemberlerin altına küçük küçük yağlı kağıt yerleştirdim.
Kase kullanırsanız streç film kullanın derim. En son istediğiniz gibi süsleyip bu muhteşem pastayı servis edebilirsiniz. Çikolatanın tüm tatlarını aynı anda yediğiniz muhteşem bir pasta mutlaka deneyin derim. Şimdiden herkese afiyet bal şeker olsun
Palamut Pilaki
Palamut Pilaki tarifimizle, deniz ürünleri mutfağının vazgeçilmez bir yemeğini evinizde hazırlayın.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 adet palamut
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sıcak su

Hazırlanışı:
Küp doğranmış soğanı zeytinyağında hafifçe soteleyin. Kuşbaşı iriliğinde doğranmış sivri biberleri ve palamutu ekleyin. 1-2 dakika sonra kabuğu soyulmuş ve kuşbaşı iriliğinde doğranmış domatesleri de ilave edin.Tuz ve karabiberini ayarlayın.
Üzerine yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Yulaf Unundan 5 Dakika Pudingi
Yulaf Unundan 5 Dakika Pudingi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
ceviz
chia tohumu
fındık
hindistan cevizi
kakao
muz
süt
tarçın
yulaf unu
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
2-3 yemek kaşığı yulaf unu
1 yemek kaşığı çia tohumu
1, 5 yemek kaşığı kakao
3-5 dilim muz
Bir kaç adet fındık ve ceviz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir tencereye alıp çırpın.
5 dakika boyunca kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
Pişince sıcak sıcak dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Çıtır Çıtır Kıymalı Tepsi Böreği (Nişastalı)
Çıtır Çıtır Kıymalı Tepsi Böreği (Nişastalı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çörek otu
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maden suyu
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yufka
500 gram kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet orta boy havuç
1, 5 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Çay kaşığı ucuyla kimyon
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı un
1, 5 cam şişe maden suyu
3 yemek kaşığı sirke
1’er tatlı kaşığı buğday nişastası
2 yumurta sarısı
Susam, Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanımızı yemeklik doğrayıp, hafif sıvı yağ döktüğümüz tavamıza alıyoruz. Diriliği kaybolduğunda rendelediğimiz havuçlarımızı da ilave edip güzelce soteliyoruz.
Kıymamızı ekledikten sonra; suyunu salıp çekene kadar bekliyoruz. Baharatlarını ve tuzunu katıp güzelce karıştırarak harmanlıyoruz. Ilınması için bir kenarda biraz dinlendiriyoruz.
Tepsimiz üzerine 1 kat yufkamızı ortaya doğru toplayıp yerleştiriyoruz. Bolca sosdan ilave edip, üzerine 1 tatlı kaşığı buğday nişastası serpiyoruz. 2. Ve 3. Kat yufkaları da serip aynı işlemi tekrarlıyoruz.
Harcımızın yarısını 3. Kat yufkanın üzerine ekleyip, 4. Kat yufkamızı seriyoruz. Sos-nişasta işlemini tekrarlayıp, 4. Katın üzerinede kalan harcı yayarak yerleştiriyoruz. Son 2 kat yufkayıda güzelce tepsiye aynı usulce koyup; Yandan artan yufkaları tepsinin en altına doğru sıkıştırıyoruz.
Böreğimizi dilimleyip, kalan sosu üzerine döküp, 2 adet yumurtanın sarısı da sürüldükten sonra çörek otu Ve susam serperek, önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar yaklaşık olarak 45-50 dakika, 180 derecede pişiriyoruz.
Susamlı Nafiye (Bayramlık Pasta)
Susamlı Nafiye (Bayramlık Pasta)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin akı yüzüne)
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (bende 4,5 -5 su bardağı arası un aldı)
Susam

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri elimizle iyice karıştıralım.
Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp elinizle ileri geri yapıp uzatalım.
Yumurtayı akının içine bir yemek kaşığı su ekleyip çırpalım.
Hamurumuzun sadece üst kısmını yumurta akına batırıp tekrar susama batırıp yağlı kağıt açılmış tepsimize az aralıklı dizelim.
Bir bıçak yardımıyla üzerine iki kesik çizgi atalım.
Fırınımız önceden ısınmış alt üst ayar 180 derecede 25 dk kadar üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişirelim.
Kurabiyemiz soğusun servise hazır.
Anne Usulü Karnıyarık
Anne Usulü Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
kuzu kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet küçük boy patlıcan
100 gram kuzu kıyma
100 gram dana kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet sivri biber
2 domates
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alaca soyup sıvı yağda güzelce her tarafını kızartıyoruz.
Kızartılan patlıcanlar kağıt havluya alınır fazla yağını almak için.
Onlar bir tarafta dinlenirken içini hazırlayayım.
Kıymaları tencere de suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Karışık kıyma kullandım çünkü tek başına kuzu çok ağır olurken, dana da yavan kalıyor. Karışık kıyma lezzeti artırır.
Kavrulan kıymaya sırası ile küçük küçük doğranmış soğanı, biberi ilave edip sebzeleri biraz öldürene kadar pişirelim.
Ardından iki domatesi rendeleyip içine attıktan sonra maydanozu sırasıyla baharatları da ilave ettikten sonra iyice kavurup ocaktan alalım.
Alaca soyduğumuz patlıcanın ortasını açıp kıymalı harçtan koyuyoruz.
Tüm patlıcanları doldurduktan sonra domates ve biber ile üzerini süsleyelim
Ardından sıcak suyu ve salçayı iyice eritip üzerine döküp tencere de 30/35 dk kaynamaya bırakalım.