mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantarlı Pide
Belki bir kapalı kıymalı pide değil ama vejeteryanların da severek tüketebileceği pizza benzeri mantarlı ve kaşarlı pide ılık ılık yenir ne de güzel yenir.
Kategori: Pide
Etiketler: mantarlı
pide
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 paket yaş maya (21 gram)
1 çay kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çay kaşığı tuz
300 gram mantar
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1/4 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pide hamurunu hazırlamak için; oda sıcaklığında yumuşak bir kıvam alan yaş mayayı, toz şeker ve ılık sütle karıştırdıktan sonra 5 dakika kadar bekletin.
Aktif hale gelen maya karışımına eritilmiş tereyağı ve ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.
Elenmiş un ve tuzu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra maya karışımına azar azar ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın.
Kıvam alana kadar yoğurduğunuz hamuru, unlanmış mutfak tezgahı üzerinde avuç içinizle bastırarak yoğurmaya ve mayayı aktif hale getirmeye devam edin.
Özleşen hamuru üzerini kapattıktan sonra oda sıcaklığında, 30 dakika kadar bekletin.
Üzerlerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları, ince ince doğrayın. Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberle harmanlayın.
Mayalanan pide hamurunu dört eşit parçaya böldükten sonra her bir hamur bezesini unlanmış mutfak tezgahı üzerinde, bir merdane yardımıyla uzunlamasına açın.
Yaklaşık 20 cm. uzunluğunda açtığınız hamur parçalarının orta kısmına dört eşit parçaya böldüğünüz mantarlı iç harcı yayın.
İki tarafta kalan hamur parçalarının kenar kısımlarını üzerlerine kapatarak kalınlaştırın. Sabitlenmesi için elinizle hafif bir şekilde bastırın. Aynı işlemi tüm hamur bezelerine uygulayın.
İçi mantarlı ve kaşar peynirli harçla dolu olan açık pideleri geniş bir spatula yardımıyla üzerine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. Kabarma paylarını da düşünerek mümkün olduğunca aralıklı yerleştirmeye çalışın.
Yumurta sarısı ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırdıktan sonra bir fırça yardımıyla pidelerin üzerine sürün.
Hamuru ince bir şekilde açılmış olan pideleri, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Arzuya göre; fırından çıkan sıcak pidelerin üzerine tereyağı sürüp, dilimledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Tire Köfte
Tire Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Tire Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates sosu
kıyma
tereyağı
tırnak pide
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kıyma (Orta yağlı)
2 çay kaşığı tuz
12 adet çöp şiş
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı domates sosu
Tırnak pide
Domates
Biber
Yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kıyma ve tuzu en az 10 dakika yoğuruyoruz (Kıyma tel tel ayrılmalı yoğurma sonucunda)
Güzelce yoğurduğumuz köfteyi yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Dinlenen köfteden cevizden az büyük parçalar koparıp çöp şişe takıp elimizle resimlerdeki gibi şekil verelim.
Yanmaz yapışmaz bir tavada yarım y. Kaşığı tereyağını kızdırıp köfteleri arkalı önlü kızartalım (Tam pişirme olmasın çünkü soslada pişecek)
Tavanın kenarlarına biber ve domatesleride koyup kızartın.
Köfteleri, kızarmış biber ve domatesleri bir tabağa alın aynı tavaya domates sosunu ve 1 adet rendelenmiş sarımsağı, tuz ve karabiberi koyup 5 dakika pişirin.
Sosun içerisine köfteleri atıp 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Servis tabağının tabanına küp doğranmış tırnak pideleri yayın.
Üzerine soyuyla birlikte köfteleri boşaltın. Kenarlarına kızarmış biber, domates ve yoğurt koyun.
Servisten hemen önce üzerine 1 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağı dökün. Deneyecek olanlara şimdiden benimle resim paylaşmayı unutmayın
Kolay Pişi
Kolay Pişi? Kolay Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Suda mayayı eritelim.
Tuz ve un ekleyerek yoğurun.
Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Sonra 1 saat mayalanması için hamuru dinlendirin.
Hamurdan bezeler yapın çok ince olmayacak şekilde oklava yardımıyla açın ister kalıp kullanın ister bıçakla kesin.
Dilediğiniz şekli verin,açarak şekil verin ve kızgın yağda kızartın.
Pişen pişileri havlu peçete serdiğiniz tabağa alın.
Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İçli Kurabiye
Leziz ve atıksız içli kurabiye tarifi sizinle!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Portakallı kurabiye hamuru için
125 gram küp doğranmış yumuşatılmış tereyağı
Yarım su bardağı esmer toz şeker
3 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
6 tatlı kaşığı portakal suyu
1 adet yumurta
250 gram tam buğday unu (elenmiş)
1 çay kaşığı karbonat
İçine
1 çay kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı keçi boynuzu tozu (kakao da olur )
Bir avuç ceviz
fındık veya yer fıstığı
1 yemek kaşığı kuru üzüm (arzu edilirse)
2 çay bardağı süt
200 gram kek
bayat ekmek ya da çörek (iyice ufalanmış)
Gerekirse 2-3 yemek kaşığı kadar toz şeker

Hazırlanışı:
Önce iç harcı hazırlayın. Bunun için, iç malzemesini blenderden geçirin ve sütü de ekleyerek ufak bir tencereye aktarın. Altı kısık olarak karıştırıp, hamur haline gelinceye dek ateşte tutun. Ilındığı zaman bu harcı, kurabiyelerin içi olarak kullanabilirsiniz.
Kurabiye hamuru için, yağı ve şekeri iyice karıştırın. Portakal suyunu ve kabuğunu ekleyin. Yumurtayı ilave edin. Unu ve karbonatı ayrı bir yerde karıştırıp azar azar ekleyin. Yumuşak bir hamur olduğunda, artık un ilave etmeyi bırakabilirsiniz.
Hamuru buzdolabı poşetine sararak buzdolabına kaldırın. Yarım saat kadar bekletin. Dinlendirdikten sonra, merdane ile hamuru açın. Kalıpla yuvarlak şekilde kesin. İki kurabiye hamurunun arasına iç yerleştirip, kenarlarını iyice kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene dek pişirin.
Susam Mantolu Fındıklı Pamuk Kek (Bu Tarif Kaçmaz)
Susam Mantolu Fındıklı Pamuk Kek (Bu Tarif Kaçmaz)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolata
kabartma tozu
kavrulmuş fındık
fındık
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı kavrulmuş fındık
Tereyağı
1 çay bardağı susam
Bisküvi kreması (olmayadabilir)
Çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Üzerine sıvı yağ ve süt ekleyin çırpın.
Kabartma tozu ve vanilya ekleyip unu eleyerek ilave edip çırpın.
Son olarak kavrulmuş çekilmiş fındık ekleyip spatula ile karıştırın.
Büyük kare borcamı tereyağı ile yağlayıp her tarafına susam serpip bulayın.
Kek harcını döküp yayın.
180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca borcam boyutunda tabak koyup ters çevirin dikkatlice çıkarın zaten hemen düşüyor.
Keki dilimleyip dilerseniz çikolata dilerseniz bisküvi kremasını benmari usulü eritip üzerine döküp servis yapın.
Salamlı Peynirli Rulo Poğaça
Salamlı Peynirli Rulo Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
lor peyniri
peynir
margarin
salam
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine durmak için ayrılacak)
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Salam ve lor peynir
Margarin veya tereyağ

Hazırlanışı:
Süt, su,şeker ve maya karıştırılıp 5 dk beklenir.
Sonra diğer sıvı malzemeler eklenip çırpılır, kontrollü olarak un eklenip yumuşak bir hamur yapılır.
Sıcak bir ortamda yarım saat mayalanması için dinlendirilir.
Sonra hamur 6 ya bölünür birinci beze tabak büyüklüğünde açılır margarin sürülür bir tabağa koyulur.
2. beze de aynı şekilde yapılır.
Üzerine margarin sürülüp ilk bezenin üzerine koyulur.
3. beze de açılıp yağlanmadan üzerine koyulur üzerine bir bez örtülüp dinlenmesi için bekletilir.
Kalan 3 beze de aynı şekilde açılıp yağlanıp üst üste dizilir, en üst acılan beze yağlamaz.
İlk 3 kat yufkalarımızı tezgah yada sofra üzerine alınıp merdane ile açılır içine küçük kıyılmış salam ve lor peynirli karışımdan serpilir.
Rulo şekli verilir ve bıçakla 1 buçuk cm kalınlığında kesilir.
Üzerlerine bastırılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derecede fırın da kızarana kadar pişirilir.
Teremyağlı Sosisli Mini Poğaça
Teremyağlı Sosisli Mini Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı teremyağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet maya ( Yaş yada toz)
2 yumurta sarısı üzerine
Yeteri kadar un
1 paket pınarın aç bitir sosisi

Hazırlanışı:
Ilık süt, şeker ve maya bir kapta ıslatılır ve 10 dakika bekletilir.
Daha sonra yumurtanın sarısı ve sosis hariç bütün malzemeler sırası ile eklenir.
Unun en son azar azar ekleyerek yoğuralım. hamur yumusak olacak.
Yarım saat mayalandıralım.
Soğuk havalarda bu işlem biraz daha gecikebilir onun için ya hamuru birkac sofra örtüsünün içine saralım yada biraz daha bekleyelim.
Mayalanma işlemi tamamlanınca hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım.
Üzerine dilimlenmiş sosisleri koyalım ve yumurta sarısı sürelim. yarım saatte tepside mayalandıralım.
200 derecede turbo fırında pişirelim. siz fırınınız farkkı ise derecesini ona göre ayarlayın.
Kakaolu Islak Kek
Kakaolu Islak Kek? Kakaolu Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı şeker
5 6 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Un (ben göz kararı koyuyorum)
Çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri köpürtene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri ilave ediyoruz.
Daha önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişiriyoruz.
Kekimiz fırında pişerken sosumuzu yapıyoruz.
Sıcaklığı çıkan keki dilimleyip sosu ilave ediyoruz.
Fırında Kabak Mücveri
Mücveri çok sevip yağda kızartıldığı için tercih edemeyenlere özel bu kez fırında hazırlıyoruz. Lezzeti ve pratikliğiyle çok özel bir tarif.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
kabak
mücveri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patates
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ucu karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
<p>Kabak, patates ve havucu rendeliyoruz. Rendelenen malzemelerin suyunu sıkıp bir kap içerisine alıyoruz. </p>
<p>Üzerine yumurtayı kırıp un hariç diğer malzemeleri ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Unu azar azar ilave ediyoruz. Bazı kabaklar çok sulandığından fazla un alabilir. </p>
<p>Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine porsiyonlayıp diziyoruz. 170 derece fırında kızarana dek pişiriyoruz. </p>
<p>Ardından yoğurt ile ılık servis yapabilirsiniz:) Deneyecek herkese:)</p>

Besin değerleri: calories: 80 kalori
Peynirli Muffin
Peynirli muffin tarifi, enfes lezzetiyle çok konuşulacak. Kahvaltıya da çay saatlerine de çok yakışacak bu lezzet için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: peynirli
muffin
Porsiyon: 30

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
200 gram beyaz peynir

Hazırlanışı:
Yumurta, süt ve yağı bir kapta çırpın.
Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
Peyniri ufalayın ve kek karışımına dahil edin.
Muffin kalıplarına paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
İster sıcak, ister soğuk servis edin.
Yoğurtlu Brüksel Lahanası
Küçük küçük lahanaların lezzetine lezzet katacak, nefis bir tarif.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yoğurtlu Salata Çeşitleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Zeytinyağlı Mezeler
Hafif ve Sağlıklı Yemekler
Pratik Soğuk Mezeler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr brüksel lahanası
1/2 demet dereotu
3 dilim limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Yoğurtlu brüksel lahanası için; yarım kilo brüksel lahananın dış yapraklarını ayıklayıp, bol su ile yıkayın. Ardından lahanaları ortadan ikiye kesin.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine kestiğiniz lahanaları koyun. Üzerlerine gelecek kadar kaynar su, 3 dilim limon ve biraz tuz koyun. Lahanaları 1-2 taşım kaynatıp, ocaktan alın.
Ardından lahanaların suyunu süzüp, başka bir tencere içine alın. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Lahanaları ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar soteleyin.
Sotelediğiniz brüksel lahanasını soğuması için orta boy bir kaba alın.
Soğuduktan sonra üzerine yarım demet dereotunu ince ince kıyın.
Son olarak 1 buçuk su bardağı çırpılmış yoğurt, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve biraz tuz koyun.
Tüm salata malzemelerini iyice karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu brüksel lahanası salatasını servis edebilirsiniz.
Kemik Suyu
Kemik Suyu? Kemik Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
defne yaprağı
havuç
ilikli kemik
kereviz sapı
kişniş
sirke
soğan
tane karabiber
karabiber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 büyük parça İlikli kemik
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı sirke
2 adet havuç
2 adet büyük soğan
1 çay kaşığı tane karabiber
3-4 tane tane kişniş
İsteğe bağlı kereviz sapı ben kullanmadım

Hazırlanışı:
Kemikleri bir leğen içinde suda bekleterek varsa kanlarından arıtarak başladım. 2 sefer suyunu değiştirdim. Büyükce bir tencereye kemikleri aldım.
Ağzına yakin su doldurup ocağa aldım. Kaynayana kadar harlı ateşde kaynadıkdan sonra orta ateşe aldım.
Kaynayan ve orta ateşe alınan tencereye defne yaprağı sirke ve karabiber ve kişniş soğan ve havuçlar eklenerek 7 veye 8 saat kaynamaya bırakılır.
8 saatin sonunda yarı yarıya azalan tenceredeki kemik suyu süzgeçle süzülür. Ben dolapda saklamak için karton bardaklara doldurup daha sonra kullanmak üzere dondurucuya attım.
Kasap Hindi Köfte
Kasap Hindi Köfte? Kasap Hindi Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
hindi
karabiber
karbonat
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr hindi kıyma
350 gr dana kıyma (orta yağlı)
Yarım soğan rendesi
1, 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1, 5 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karbonat
1 diş sarımsak rendesi
2/4 demet kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri güzelce yoğurduktan sonra şekil verip yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
Hafif yağlayıp ısıttığımız tavada köftelerin her iki tarafını da orta ateşte 3’er dakika olarak pişirelim.
Bu ölçülerden 19-20 adet köfte çıkıyor.
Kasap köftede maydanoz olmaz fakat maydanozun verdiği aroma bu köfteye de çok yakışıyor.
Kıymalı Yaprak Sarma (Videolu)
Kıymalı Yaprak Sarma (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
taze yaprak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 – 400 gram taze yaprak
300 gram kıyma
1 su bardağı pirinç (200 ml)
1 orta boy kuru soğan
1 adet domates
1 yemek kaşı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam maydanoz.
1 çay kaşığı karabiber(tepeleme)
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Küçük küçük doğradığımız soğanı, maydanozu, kıymayı, yıkadığımız pirinçi, salçayı, tuzu, zeytinyağını, tereyağını, rendelediğimiz domatesi, tuzu ve baharatları ve 2 yemek kaşığı içme suyunu karıştıralım.
Yaprakları yıkayıp, kaynayan suya atıp, önlü arkalı bir kaç dakika kaynatalım.
Çıkarttığımız yapraklara iç malzemeyi koyup saralım.
Yaprak saplarını attığımız tencereye dizelim.
Üstüne biraz zeytinyağı ve yaprakları haşladığımız sudan bir parmak kadar döküp, üstüne bir tabak kapatıp, tenceremizin kapağını kapatalım.
Önce harlı ateşte, su kaynayınca en kısık ateşte yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sevgimle
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
kıyma
limon
pırasa
pirinç
pul biber
salça
soğan
su
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg pırasa
1 adet havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytin yağı
250 gr kıyma
Yarım çay bardağı pirinç
Tuz, pul biber, karabiber, toz biber
Yarım limon
1, 5 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kıyma yağda kavrulur. soğanlar yemeklik doğranır.
Pırasa havuç yarım parmak kalınlığında doğranıp kavrulan kıymaya eklenir ve bir süre daha pişirilir.
Sonrasında su eklenir ve salçayla birlikte baharatları da eklenir, limonu da katıp pişirilir.
Yumuşadıktan sonra pırasa ve havuca pirinç eklenir ve pirinçte pişene kadar pişirilir.
Kabak Sandal
Kabak Sandal? Kabak Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
domates
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
nane
pirinç
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet soğan
1 kapya biber
1 domates
1 yemek kaşığı pirinç
1 tutam dereotu
1 çay bardağı rendelenmis kasar
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
3 tatlı kaşığı salça
3- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımızı ikiye bölüp ortasını tatlı kaşığıyla sıyırıp sandal seklini verelim (benim kabaklarim uzundu )
Soğanımızı doğrayalım zeytinyağında biraz kavuralım.
Ardından kapya biberimizi doğratıp soğanlara ekleyelim biraz daha kavurup 1 tatlı kaşığı salça ekleyelip karıştıralım.
Domatesin kabuklarını soyup doğrayıp tavaya ekleyelim 1 yemek kaşığı pirinci de ekleyelim.
Domatesler biraz suyunu bıraktıktan sonra baharatlarını kıyılmış dereotunu ve tuzunu atalım sandal kabaklarımızın üzerine biraz tuz serpelim karışımı kabakların içine kaşıkla koyalım.
2 tatlı kaşığı salçayı 1 buçuk su bardağı suyla açıp kabağın üzerine yavasca dökelim. Çok kısık ateşte pişirelim ve son olarak piştikten sonra rendelenmiş kaşarı kabakların üzerine koyalım (kaşar miktarını artırabilirsiniz ) kapağını kapatalım bu tarifi fırında da pişirebilirsiniz.
Fırında Soslu Karnabahar
Karnabaharı farklı şekilde pişirmek isteyenler için alternatif olacak, üzeri peynir ile kaplanmış fırında soslu karnabahar tarifini mutlaka deneyin!
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
soslu
karnabahar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
3 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet rendelenmiş havuç
1/2 adet kıyılmış maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Haşlayıp, parçaladığınız karnabaharları geniş bir karıştırma kabına alın.
Üzerine yumurta, süt, un, tuz, kabartma tozu, sıvı yağ, rendelenmiş havuç ve kıyılmış maydanoz ilave edip güzelce karıştırın. <div id="gtx-trans" style="position: absolute; left: 54px; top: 37.2667px;"></div>
Yağladığınız fırın kabına hazırladığınız harcı yerleştirin.
Üzerini toz kırmızı biberle birlikte karıştırdığınız rendelenmiş kaşar peynirini kapalayın. 190 derece fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız soslu karnabaharı ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis tabağına alın. Sıvı yağ ile toz kırmızı biberi bir tavada kızdırın. Dilim karnabaharın üzerine süzme yoğurt ekledikten sonra üzerine bu yağı gezdirip servis edin.!
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası? Ezogelin Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
bulgur
mercimek
pirinç
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kaşık tereyağ
1 adet soğan rendelenmiş
3 – 4 diş sarımsak
1 kaşık salça
1 bardak mercimek 200 ml
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
2 litre sıcak su

Hazırlanışı:
Tereyağını tencereye alalım üstüne rondodan geçirdiğimiz soğan ve sarımsağı kavuralım
Karabiber toz biber pul biber ve tuzu ekleyip salçayı ekleyelim biraz daha kavuralım.
Mercimek pirinç ve bulguru yıkadıktan sonra ekleyip 1 2 dakika kavuralım ve 2 litre sıcak suyu ekleyelim ve mercimekler iyice eriyene kadar pişirelim.
Kısa sürede yapmak isterseniz düdüklü tencerede 10 dakikada yapabilirsiniz.
Mini Kruvasan Bowl
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mini Kruvasan Bowl Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Milföylü Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet milf&ouml;y hamuru
1 su bardağı orman meyvesi (karışık yaban mersini, frambuaz, b&ouml;ğ&uuml;rtlen vb.)
2 adet yumurta sarısı
Yarım &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
2 su bardağı s&uuml;t&nbsp

Hazırlanışı:
1. Milf&ouml;y hamurlarını oda sıcaklığında bir s&uuml;re bekletin, ardından her birini dikkatlice kesip k&uuml;&ccedil;&uuml;k &uuml;&ccedil;genler haline getirin.
2. &Uuml;&ccedil;gen şeklindeki hamurları rulo yaparak mini kruvasanlar oluşturun.
3. Bir kaseye yumurta sarılarını ve s&uuml;t&uuml; ekleyip karıştırın, bu karışımı fır&ccedil;a ile kruvasanların &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
4. Hazırladığınız kruvasanları fırın tepsisine yerleştirip, &ouml;nceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin.
5. Fırından &ccedil;ıkan mini kruvasanları biraz soğuduktan sonra bir kaseye alın, &uuml;zerine orman meyvelerini ekleyin ve s&uuml;tle birlikte servis yapın.
6.
Nefis Kahvaltılık Kaşarlı Domates
Nefis Kahvaltılık Kaşarlı Domates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2-3 adet domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik, tuz
1 su bardağı kaşar

Hazırlanışı:
Domatesi rendeleyip sıvı yağ kekik ve tuzunu ekleyip ocağa alın.
Domatesi pişince rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpip eriyince ocaktan alın.
Sütlü Lavaş
Ev yapımı lavaş tarifi arayanlar burada mı? Sütle hazırlıyoruz, tavada pişiyoruz ve en pratik haliyle hamuru açıyoruz. Tüm püf noktalarıyla sütlü lavaş!
Kategori: Ekmek
Etiketler: sütlü
lavaş
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tuz ve sütü karıştırın. Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Yapışmayan bir hamur elde edene kadar hamuru içe doğru katlayarak yoğurmaya devam edin. Yapışmayan bir dokuya geldiğinde 10-15 dakika bu şekilde dinlenmeye bırakın.
Hamuru yuvarlayarak ince uzun bir rulo haline getirin ve 8 eşit parçaya bölün.
Yuvarlak hamur parçalarını önce bastırın. İçe doğru bohça gibi katlayıp yuvarlayın.
Ardından elinizle üstlerinden bastırarak hafifçe düzleştirin.
Hamur parçalarının yarısının üstüne zeytinyağını bir fırça yardımıyla sürün.
Kalan diğer yarısını zeytinyağı sürdüğünüz hamurun üzerin koyup bastırın. 10 dakika bu şekilde dinlendirin.
Ardından merdane yardımıyla tavanızla eşit boyutta olacak şekilde açın. Olabildiğince ince açmaya özen gösterin. Tercihen 23-25 cm çapında bir tava kullanın.
Orta-yüksek ateşte tavayı ısıtın. Ardından merdayle açtığınız lavaşı koyup 20-30 saniye pişirin.
Ters çevirip alt kısmını da pişirin.
Üst üste koyduğunuz lavaşlar bu şekilde ayrılıyorsa iyi pişmiş demektir. Maşayla birbirinden ayırarak pişmemiş kısımlarını da pişirin ve kenara alın. 20-30 saniye yeterli olacaktır.
Açılmış lavaş hamurlarınız bitene dek son 3 aşamayı tekrar edin. Sıcakken tereyağı veya zeytinyağı sürüp servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 163 kalori