mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dana Kontrafile Sarması
Dana Kontrafile Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 parça iyice dövülmüş dana kontrafile
250 gr kaşar peyniri
1 yumurta
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Kekik
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kaşar peynirimizi rendeliyoruz. Ardından her et parçasını tezgaha yayıp içine kaşar peyniri, tuz, karabiber ve kekik ekliyoruz ve sarma sarar gibi kenarları kapalı olacak şekilde sarıyoruz.
Bu aşamada etin açılmaması için bir çöp şişi aynı dikiş diker gibi ete geçiriyoruz. Ben kürdanla yaptım fakat yerken çıkarması zor oluyor, o yüzden piştikten sonra gözükmesi açısından çöp şiş daha uygun olacaktır.
Ardından etlerimizi önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayıp iyice kızmış yağın içine atıyoruz.
Yağ miktarı tavaya etleri koyduğunuzda yarısına denk gelecek şekilde ayarlamalısınız yoksa pişirirken zorluk çekebilir ve etin çiğ kalmasına sebep olabilirsiniz.
Ayrıca pişirme aşamasında yanmaması için eti sürekli çevirmelisiniz. Eğer yağ iyice kızmışsa etler 10-15 dakika içinde pişecektir. Bu pratik ve bir o kadarda lezzetli tarifi çat kapı gelen misafirlerinize yanında patates kızartması veya pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz çünkü görünüşü de bir o kadar güzel oluyor. Deneyeceklere şimdiden:).
Ceviz Soslu Yoğurtlu Buğday Salatası (Lezzet Bombası)
Ceviz Soslu Yoğurtlu Buğday Salatası (Lezzet Bombası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
buğday
ceviz kırığı
ceviz
haşlanmış bezelye
haşlanmış nohut
havuç
kornişon turşusu
turşu
pul biber
sıvı yağ
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 adet haşlanmış havuç
1 kase yoğurt
İsteğe bağlı kornişon turşu
3 yemek kaşığı iri kırılmış ceviz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Gelelim tarife.Öncelikle nohut ile buğdayı haşlayalım.
Sonra bezelye ile havucu da birlikte haşlayıp süzdürelim soğuyunca.
Hepsini derince bir kaba alalım yoğurdunu katıp karıştıralım. Servis tabağına alalım.
Sos malzemesi için sıvı yağını eritip ceviz ile biberini katıp karıştıralım ve salatamızın üzerine dökelim muhteşem oldu mutlaka deneyin derim afiyetler olsun sevgiler.
Kupta Kadayıflı Muhallebi
Kupta kadayıflı muhallebi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kupta
kadayıflı
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram kadayıf
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı ceviz
1 litre süt
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 kutu krema
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Önce kadayıf çıtırını hazırlayalım. Buzluktaki kadayıfı elimizle ovalayalım. Üzerine şeker, tereyağı ve ceviz ekleyip kavuralım. Yaklaşık 15-20 dakika, tamamen rengi dönene kadar devam edelim.
Muhallebi için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp pişirelim. Biraz soğuyunca krema ve vanilyayı ekleyip mikserle iyice çırpalım.
Kuplara sırayla muhallebi ve kadayıfı paylaştıralım. En üst sıraya koyulacak kadayıfı kenara ayıralım. Çıtırlığını korumak için buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan sonra, servis ederken kuplara ekleyelim.
Zeytinyağlı Yeşil Fasulye
Zeytinyağlı Yeşil Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
kuru soğan
soğan
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
500 g taze fasulye
3 adet domates
Tuz

Hazırlanışı:
Tenceremize yarım çay bardağı zeytinyağı alalım.
Yemeklik doğranmış olduğumuz soğanlarımızı kavuralım.
Temizlediğimiz fasulyelerimizi ortadan ikiye kesip istemezseniz tüm şekilde de yapabilirsiniz fasulyelerimizi de ekleyelim.
Tenceremizin kapağını kapatarak 10 dakika kısık ateşte kavuralım.
Daha sonra üzerine kabuğunu soyduğumuz 3 adet doğramış olduğumuz domatesimizi ekleyelim.
Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edelim.
Fasulyelerimiz pişene kadar tencerenin kapağı kapatalım arada karıştıralım.
Tuzunu da ekleyelim ve üzerine de zeytinyağı dökelim istemezsenizde dökmeyebilirsiniz.
Tereyağlı Pamuk Poğaça
Tereyağlı Pamuk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt (400ml)
1 su bardağı ılık su (200ml)
2 yemek kaşığı şeker (30gr)
2 paket instant maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ (100ml)
150 gr tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı
Aldığı kadar un
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle süt, su, maya ve şekeri hamuru yoğuracağımız kaba alalım ve şeker eriyene kadar karıştıralım.
Mayamızın aktifleşmesi için 10-15 dk ılık bir ortamda bekletelim.
Mayamız aktifleşince ( yüzeyi köpük köpük oluyor ) sıvı yağ, yumuşamış tereyağ, yumurta beyazı ve tuz ekleyip tereyağ tamamen eriyene kadar karıştıralım.
Hamurumuz tamamen homojen kıvama gelince göz kararı yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyelim ve en az 10 dk yoğuralım.
Hamurumuzu mayalanması için üstüne bir bez kapatıp 30 dk kadar dinlendirelim.
Mayalanan hamurumuzdan cevizden biraz iri olacak şekilde parçalar kopartalım içine çay kaşığı ile az miktar tereyağ koyup yuvarlayalım ve tepsiye dizelim. ( içine tereyağ koyunca daha fazla kabarıyor).
Poğaçalarımızı biraz da tepside dinlendirip üzerlerine yumurta sarısı sürelim istenirse susam çörek otu da serpilebilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık olarak 30 dk pişirelim.
Poğaçalarımız fırından çıktıktan sonra yumuşak olması için üzerine bez kapatalım ve soğumaya bırakalım yaklaşık 5 dakika sonra poğaçalarımızı tepside ters çevirelim dibi nem yapıp ıslanmasın.
Sebzeli Beşamel Soslu Mantar Sote
Sebzeli Beşamel Soslu Mantar Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
mantar
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr mantar
500 gr kıyma
1 adet domates
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
1 kavanoz garnitür
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2. 5 su bardağı süt
Tuz karabiber
Kaşar

Hazırlanışı:
İlk olarak tüm malzemeleri doğruyoruz daha sonra tavada yağı kızdırıyor.
Soğanları ve sarımsakları kavuruyoruz.
Üzerine kıymayı da ilave edip kavuruyoruz.
Domatesleri katıp eritiyoruz. Biraz tuz ekliyoruz, tüm malzemeler özleşince mantarları katıp kapağını kapatıyoruz ve suyunu salmasını bekliyoruz.
Daha sonra suyunu çekmesi için kapağını açıyoruz.
O suyunu çekerken biz beşamel sosunu hazırlıyoruz, bir tencerede yağı eritiyoruz, üzerine unu ekleyip biraz kavuruyoruz.
Daha sonra sütü azar azar ekleyip bir taraftan da karıştırmaya devam ediyoruz.
Koyulaşan beşamel sosu ocaktan alıp içine tuz ve karabiber ekliyoruz.
Suyunu çeken mantarların içine garnitürü ekliyoruz ve hemen ardından salçayı koyup güzelce karıştırıyoruz 5 dakika daha pişen yemeğimizi altını kapatıp borcama katıyoruz
Üzerine beşamel sosu katıp 200° deki fırında yaklaşın 15 dk pişiriyoruz.Üzerine kaşar peyniri rendesini de katıyoruz ve 5-10 dk daha fırında tutuyoruz.
Pudingli Mozaik Pasta
Pudingli Mozaik Pasta? Pudingli Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
petibör bisküvi
puding
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 Paket petibör bisküvi (1 paker kakaolu)
2 paket puding (bitter çikolatalı)
75 gram tereyağ
4 su bardağı süt (bardak ölçüsü 200ml)

Hazırlanışı:
4 su bardağı süt bir tencereye koyun içine 2 paket puding’i dökün, kaynamaya yakın tereyağ katıp eriyince altını kapatın.
Burası önemli; içine kakaolu petibör bisküvi katacağız paketin yarısından daha azını rondodan geçirin.
Süt için kullandığın bardak ölçüsü (1 su bardağı toz halinde ki kakaolu bisküviyi pudingle karıştırın).
Sonra diğer paket bisküvi (sade olan) küçük küçük kırıp puding karışıma karıştırıp istediğini kalıbın altına streç film yerleştirtikten sonra harcı dökün.
Buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra (dondurucu kısmında) servis edebilirsiniz.
Yeşil Mercimekli Kuskus Salatası
Yeşil Mercimekli Kuskus Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kornişon turşusu
turşu
kuskus
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
pul biber
sumak
taze soğan
soğan
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı kuskus
1 çay bardağı yeşil mercimek
5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
5-6 adet kornişon turşu
1 kutu konserve mısır (120 gr)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Kuskus ve yeşil mercimeği ayrı ayrı haşlayıp süzelim.
Sebzeleri, turşuyu minik minik doğrayalım.
Son olarak tüm malzemeyi sırasıyla derin kaba alalım ve güzelce karıştıralım. Çok pratik ve lezzetli salatamız servise hazır,.
Tavuk Taşlığı Çorbası
Tavuk Taşlığı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
limon suyu
sarımsak
tavuk taşlık
tavuk eti
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk taşlığı
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 diş sarımsak
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Taşlıklar düdüklüde yarım saat kaynatılır. Ufak ufak doğranır.
Başka tencereye alınır ve terbiye yapılır yumurta, un, limon karıştırılır ve çorbaya ilave edilir.
10 dk daha kaynatıp içine kırmızı biber le yağ yakılır.
İşkembe tatın da nefis bir çorba yapanlara şimdiden.
Samsa Tatlısı
Nefis kokusu ve görüntüsüyle misafirlerinizin bayılacağı Samsa tatlısı tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
400 gram milföy hamuru (yaklaşık 8 yaprak)
1 su bardağı toz badem
4 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurtanın akı
İnce çekilmiş Antep fıstığı
Şurubu için
6 kahve fincanı toz şeker
4 çay bardağı su
1 adet limon

Hazırlanışı:
Derin bir kapta toz bademi, şekeri ve yumurta akını karıştırın. Milföy hamurunu 2 mm kalınlığında inceltip hazırladığınız bademli karışımı arasına yayın ve rulo şeklinde katlayın. Hazırladığınız ruloları bir kenarda 45 dakika dinlenmeye bırakın.
Diğer yanda şurup için; suyu, toz şekeri ve bir adet limonun suyunu bir kapta kaynatın. Dinlendirdiğiniz hamur rulolarını küçük dilimler halinde kesip orta derecedeki ısıda yaklaşık 40 dakika üzerleri iyice kızarana dek pişirin.
Fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine şurubunu dökerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini antep fıstığı ile süsleyin.
Kruvasan (Orijinal)
Kruvasan (Orijinal)? Onlarca kişinin defterindeki Kruvasan (Orijinal) Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gr un
1 paket instant maya
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
50 gr tereyağ
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç bütün malzemeler katılarak iyice karıştırılır sonra yavaş yavaş un eklenir.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur ve dinlenmesi için üzeri örtülerek 1 saat bekletilir.
Hamur mayalanırken 250 gr tereyağ buzdolabı poşetine koyularak merdane yardımıyla inceltilir.
Ve tekrar donması için buzdolabına kaldırılır.
Mayalanan hamur tezgaha alınarak kare şeklinde açılır ve içine dolaptaki tereyağ koyulur ve hamur üzerine gelecek şekilde kapatılır.
Kare şeklinde olacak.
Ve uzunlamasına dikdörtgen gibi açılır.
Açılan hamur 3 kat katlanır.
Ve buzdolabı poşetine koyularak buzdolabına kaldırılır ve yarım saat dinlendirir.
Yarım saat sonra dinlenen hamur hafif unlu tezgaha alınarak uzunlamasına açılır 1 cm kalınlığında ve hamur tekrar kaç kat olacaksa tekrar katlanır
(4-5)hamur tekrar poşete koyularak dolaba kaldırılır ve yarım saat daha dinlendirir.
Bu işlemi 5 defa tekrarlıyoruz. Ve en son hamur uzunlamasına açılır yarım cm kalınlığına ve üçgen olacak şekilde kesilir.
Üçgenlerin geniş olan kısmına hafif kesik atılır.
İçine nutella koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
Sarma işlemini yaparken biraz çekerek yapıyoruz ki kat işlemi çoğalsın.
Sardığımız rulo ları tepsiye diziyoruz ve tepside yarım saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan kruvasan ları üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derecede fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Yapacaklara şimdiden.
Çok uğraştırıcı gibi görünse de aslında ara ara kısa uğraş çok basit kolay ve lezzetli bir tarif. Yapım aşamalarını sizler için foto çektim
Elmalı Beyaz Lahana Salatası
İncecik doğranmış beyaz lahana ve ekşi yeşil elmanın, çok lezzetli bir sosla birleştiği bu tarif her öğününüze eşlik edebilecek mükemmel bir salata sunuyor.
Kategori: Salata
Etiketler: elmalı
beyaz
lahana
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5-6 yaprak beyaz lahana
1 adet elma
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 diş sarımsak
1/2 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Lahana yapraklarının ortasındaki kalın damarı çıkarın. İncecik kesip tuzla ezmeden ovularak yumuşatın. Elmanın kabuklarını soyun ve kibrit çöpü şeklinde ince doğrayın.
Sos malzemelerini karıştırın. Lahana ve elmayla harmanlayın. Servis tabağına alın ve.
Sütlü Patates
Sütlü Patates? Sütlü Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
baharat
çay
patates
sıvı yağ
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 patates
1 büyük fincan süt
Yarım çay bardagı sıvı yağ
İstege göre baharat
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerı tekerlek şeklinde ince ince doğruyoruz.
Tepsiye diziyoruz.
Süt tuz yağ ve baharatları bir kabta karıştırıp üzerine döküp hafif karıştırıyoruz alt kısımlara inmesi için.
Daha sonra 200 derece ısıtğımız fırında patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz
Havuçlu Kabak Mezesi (Videolu)
Havuçlu Kabak Mezesi (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kabak
sarımsak
soğan
susam
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet soğan
Havuç ( büyükse 2, küçükse 4-5 adet yeterli)
Yarım fincan zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak rendesi
Tuz
Susam (üzeri için)

Hazırlanışı:
Soğan yemeklik doğranır.
Tavaya bir miktar yağ alınır ve soğan kavrulur.
Kabak ince uzun kıyılır ve soğanla birlikte kavrulur.
Havuç istenilen boyutta doğranıp kızartılır.
Yoğurt,sarımsak ve tuz karıştırılır.
Soğanla kabağın üzerine eklenir.
Onun da üzerine havuç eklenir.
Son olarak susam serpilir.:).
Karamel Şerbetli Revani (Çok Seveceksiniz)
Karamel Şerbetli Revani (Çok Seveceksiniz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
5 damla limon suyu
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle karamel şerbeti hazırlayalım ve soğusun.
Şekeri alalım bir tencereye koyalım. Karamel olana kadar karıştıralım fakat çok kararmasın acı olur karamel kıvam alınca suyunu yavaş yavaş ekleyin ve şekeri eriyip şerbet kıvamını alıncaya kadar karıştırın.
Bir taşım kaynasın ve limon suyunu ekleyip altını kapatın.
Bir köşede soğusun.
Ardından revani kısmını yapmaya başlayın.
Şeker ve yumurtayı iyice çırpıp, sıvı malzemeleri ekleyin.
Ardından unu irmiği derken katı malzemelere geçin, iyice çırpın ve yağlanmış orta boy borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 200 dr fırında üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak olan revaniye soğumuş olan şerbeti dökün.
Fakat önce dilimleyelim.
Sonra şerbeti dökelim.
Üzerine toz antep fıstığı serpelim ve revanimiz hazır deneyenlerin şimdiden ellerine sağlık
Gerçekten nefis oluyor revaniyi inanın böyle daha da çok sevdim sizlerinde seveceğine eminim
Patatesli Yumurta
Patatesli Yumurta? Patatesli Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
pul biber
tereyağı
tuz
yumurta
zerdeçal tozu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 orta boy patates
6 ince dilim kaşar peyniri
Tuz
Zeytinyağı+ 1 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Toz zerdeçal
Maydanoz
Domates
Süslü kesilmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri temizleyip kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.
Zeytinyağı ve tereyağı koyduğumuz tavada patatesleri sürekli karıştırarak pişirelim.
Üzerine ince kaşar dilimlerini koyup hafif eriyene kadar bekleyelim.
Kaşar peynirleri de eridiğinde yumurtalarını kıralım ve sarılarını dağıtarak pişirelim.
Tuz ve baharatlarını ekleyip domates, maydanoz ve kaşar peyniri ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Fitball
Yemelere doyamayacağınız yapması da oldukça basit olan nefis mi nefis fitball tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fitball
Porsiyon: 22

Malzemeler:
5 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 avuç ceviz
1 avuç fındık içi
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı kakao
7 adet hurma
3 yemek kaşığı süt
1/2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle hurmaları yumuşaması için ılık suya koyun, diğer malzemeleri hazırlamaya başlayın.
Mutfak robotunda yulaf ezmesini inceltin, undan biraz daha kalın kalsın, bir kaba koyun.
Fındık ve cevizi de çok inceltmeden mutfak robotundan geçirin, kabınıza ekleyin.
Yumuşayan hurmaların çekirdeklerini çıkartın ve mutfak robotuna atın, üzerine sütü de ekleyip iyice ezilene kadar çalıştırın, kabınıza ekleyin.
Kakaoyu ve Hindistan cevizi yağını da kabınıza ekleyin ve elinizle iyice yoğurun, buz dolabına koyun, 15 dakika bekletin.
Küçük tabaklara ayrı ayrı Hindistan cevizi, susam ve kakaoyu koyun.
Hamurunuzdan küçük parçalar alıp yuvarladıktan sonra dışını kaplayın.

Besin değerleri: calories: 46 kalori
Kol Böreği
Çıtır çıtır dilimlenen lezzetle sarıp sarmalanmış kol böreği çay saatlerinin yıldızı olabilecek bir hamur işi. Afiyetler olsun!
Kategori: Börek
Etiketler: kol
böreği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
200 gram beyaz peynir

Hazırlanışı:
Kol Böreği sosu için gerekli malzemeleri karıştırın.
Yufkayı ikiye bölün,harcı sürün.
Geniş kısmına peyniri boydan boya dizin.
Sıkıca rulo yapın, kol böreği şeklini verin. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın.
Kalan sosu üzerine sürüp,fırına verin. 180 derecede kızarana kadar 30 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp bir süre dinlendirin ve servis edin. Kol böreği hazır. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 320 kalori
Teremyağlı Şam (Hatay) Tatlısı
Teremyağlı Şam (Hatay) Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
ceviz
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
su
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tepeli un
3 yemek kaşığı teremyağ (eritilmiş)
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
İsteğe göre ceviz badem fındık
2 su bardağından eksik su
Bir kaç damla limon
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Önce şerbet ocağa alınır 5-6 dakika kaynadıktan sonra altı kapatılır.
Sonra irmik yoğurt şeker eritilmiş teremyağ unu ve diğer malzemeleri katılır karıştırılır.
Cevizi fındık badem elde biraz ufalanır içine katılır küçük yuvarlak borcama göre ölçü kabımızı teremyağ ile yağlayıp karışımı borcama yayılır.
180 derece fırında pişirmeye bırakılır fırından çıktıktan 4-5 dakika sonra şerbeti dökülür süslenir.
Fırında Parmesanlı Bebek Patates
Patates kızartmasını sevmeyen çok az insan vardır sanırız. Ama fırında parmesanlı bebek patates herkesin yüzünü güldürecek!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırında
parmesanlı
bebek
patates
Porsiyon: 1

Malzemeler:
15-20 adet bebek patates
1 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Bebek patatesleri güzelce yıkayıp 8 parçaya bölün.
Patateslerin üzerine zeytinyağı, parmesan peyniri ve tüm baharatları ekleyin, üzerine mısır ununu ekleyerek güzelce karıştırın.
Yağlı kağıdın üzerine patatesleri birbirinden ayrı duracak şekilde yerleştirin. Önceden 200 dereceye ısıttığınız fırınına koyun, 30 dakika sonra çıtır çıtır patatesleriniz hazır.!
Çikolatalı Mus (Mousse Au Chocolat)
Çikolatalı Mus (Mousse Au Chocolat)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krema
şeker
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150g bitter Çikolata
200ml krema
3 adet yumurta beyazı
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Çok önemli: Yumurta beyazını iyice köpüklenene kadar yüksek devirde çırpın. İçine tuz ekleyin ve 10dk kadar çırpın.
Çikolata parçalarını erittikten sonra içine şekeri ekleyin ve iyice eritin.
Ayrı bir kapta kremayı da sıkı bir kıvama gelene kadar çırpın.
Bunun içine yavaşça eritilmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
Yumurta akını söndürmeden hazırladığımız çikolatayı içine ilave edip bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha tam kıvamına gelmemiş olacaktır, bunun içinde üzerine folyo çekip en az 5 saat bekletilmesi gerekiyor. Ne kadar beklerse o kadar sıkı olur; ben 24 saat bekletiyorum
Tereyağlı Tel Tel Katmer (Akşam Hazırla Sabah Pişir)
Tereyağlı Tel Tel Katmer (Akşam Hazırla Sabah Pişir)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı su
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
100 gram tereyağı (Eritilmiş)
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Katmer malzemesini ister bir gün önce ister aynı gün hazırlayıp yapabilirsiniz lezzetli ve kolay.
Hamur yoğurma kabına unu koyalım ve 2 su bardağı suyu yavaş yavaş ilave ederek ne çok yumuşak ne çok sert olacak şekilde kıvamlı bir hamur yoğrulur 5 dakika dinlendirilir ve bu arada tereyağını eritilir sıvı yağı ilave edilip karıştırılır.
Dinlenen hamurdan 6 beze elde edilir her beze unlanarak 40 cm kadar açılır 3 er kaşık yağ gezdirilir fırçayla yufkaya sürülür rulo yapılır kendi etrafında gül şeklinde kıvrılır resimde görüldüğü gibi.
Bütün bezelere aynı işlem yapılır üzeri kapatılır buzdolabında bekletilir. Aynı gün yapılacaksa en az 35 dakika veya 1 saat beklemesi yeterli (Yağın donması için) mayalı hamur olmadığı için bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün pişirebilirsiniz.
Buzdolabında dinlenen bezeleri hafif unlayarak pasta tabağından biraz büyük açılır. Önceden ısıtılmış tavada tavayı yağlamadan arkalı önlü pişirilir. Ocağın orta gözünde döküm tavada pişirdim.
Tahinli Susamlı Kek
Tahinli Susamlı Kek? Tahinli Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı tahin
1 adet kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
Pudra şekeri, susam, tahin

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
İçine süt, tahin, yağ dökülür yavaşça karıştırılır.
Kabartma tozu ve un eklenerek hamur yapılır.
Kabın içi, katı yağla yağlanır.
Susam serpilir, her yere yapışması sağlanır.
Hamur kalıba dökülür.
30 dk 175 derecede pişirin
￼Pişen kekin üzerine tahin ve pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz