mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bol salçalı Soğan Dolması
Bol salçalı Soğan Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
ayçiçeği yağı
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 soğan büyük boy
1 normal soğan
3 su bardağı bardağı pirinç
4-5 diş sarımsak
Maydanoz
Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Pul biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1. 5 su bardağı su
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
İç harcını hazırlama: Yağı tencereye koyup yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz daha sonra domates salçasını ekliyoruz, pirinç, tuz, karabiber, kimyon, ve pul biber ekleyip karıştırın ve kavrulan harcın en son üstüne temizlediğimiz maydonuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Yaprak yaprak ayırdığımız soğanların içine harçtan koyuyoruz ve yuvarlayarak kapatıyoruz. Tencereye diziyoruz.
Sarımsakları küçük küçük doğruyoruz.
Ayrı bir kasede 1 çorba kaşığı salça, sarımsak, su ve yağı karıştırıp dolmaların üzerine gezdirip, küçük bir tabak kapatın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sıcak servis yapın. İsteğe göre üzerine yoğurt dökebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun
Hazır Yufkadan Kruvasan
Hazır Yufkadan Kruvasan? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
krema
maydanoz
peynir
sıvı yağ
soda
su
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
1 paket krema (200 gram)
1 tane soda
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Peynir
Maydanoz
Ayrıca 1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce krema soda ve yarım çay bardağı sıvı yağ karıştırıyoruz.
Sonra 1 yufkayı alıp üstüne bu karışımdan sürüyoruz. 2 yufkanın üstüne de bu karışımdan sürüyoruz 3 kat üstüne de bu karışımdan sürüyoruz. Yani 3 yufka üst üste konulacak şekilde krema karışımını her yanına sürüyoruz.
Daha sonra 24 parçaya ayırıyoruz uç kısımlarına peynir ve maydanoz karışımını tel tek koyuyoruz (patates kıyma tercih sizin ) kruvasan şeklinde katlıyoruz.
Daha sonra 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Bu aşamadan sonra 1 su bardağı su yarım çay bardağı sıvı yağ tek tek batırıp tepsiye diziyoruz.
Üstüne 1 yumurta sarısı sürüp susam veya çörekotu ekip 180 derece de yarım saat pişiriyoruz.
Toplamda 6 yufka 3 lü yaptığımız için 24+24. =48 tane börek oluyor ben yarısını buzluğa attım ihtiyacım olduğunda elimin altında olsun çok pratik ve muhteşem bir börek oluyor
Tarçınlı Ve Zencefilli Muffin
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Tarçınlı Ve Zencefilli Muffin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İri dövülmüş ceviz içi
2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
Şeker hamuru
Gıda boyası

Hazırlanışı:
1. T&uuml;m malzemeleri derin bir kapta karıştırıp mikserle &ccedil;ırpın.
2. Muffin kalıplarının i&ccedil;ine muffin kağıtları yerleştirin.
3. Hazırladığınız harcı kalıplara paylaştırıp &ouml;nceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında pişirin.
4. Soğumaya bırakın.
5. Şeker hamurunu dileğiniz renklerde gıda boyası ile renklendirip, muffinlerin &uuml;zerlerini s&uuml;sleyerek servis yapın.
Ozanımın Brokolili Sebze Çorbası
Ozanımın Brokolili Sebze Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
brokoli
havuç
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet havuç
Küçük boy brokoli
Zeytinyağı
Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:
Önce havuç ve patatesleri suda haşladım.
Çok az zeytinyağı ekledim.
Biraz yumuşayınca brokoliyi ekleyip hepsi yumuşayınca biraz tuz ekleyip blenderdan geçirdim.
Fırında Brokoli Mücveri
Dolapta kalan brokolilerin en lezzetli şekilde değerleneceği enfes bir mücveri tarifimiz var! Fırında brokoli mücver tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
brokoli
mücveri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram brokoli
1 adet küçük boy havuç
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1/2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Brokoli sapları rendenin ince tarafıyla rendelenir. Baş kısımları ince ince doğranır.
Havuçlar rendelenir ve suyu sıkılır.
Tüm malzemeler bir kabın içinde homojen şekilde karıştırılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Fırında piştikten sonra servis edilir.
Kaşarlı Poğaça (Puf Puf Tepsiden Almadan Bitti)
Kaşarlı Poğaça (Puf Puf Tepsiden Almadan Bitti)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
margarin
şeker
sıvı yağ
sosis
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tepeli şeker
1 yumurta akı içine sarısı dışına
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı dolusu kuru maya
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ veya margarin
6,5 çay bardağı un (Kontrollü ekleyelim)
1 küçük kase kaşar
6 adet sosis
Veya istediğiniz iç malzemesi
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Ilık su, süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım.
Üzerine yumurta akı, sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştıralım. Unu bir kısmını ekleyip karıştıralım.
Oda ısısındaki tereyağı ekleyelim.
Kalan unu da yavaş yavaş ekleyelim.
İlk başta cıvık gibi gelse de yoğurdukça hamurunuz toparlanacaktır.
Hamuru mayalanması için bekletelim. Hamuru 12 bezeye ayıralım. Yada istediğiniz büyüklükte bezelere ayırabilirsiniz.
Hamuru elimizle büyütelim. İçine kaşar koyalım.
Uç kısımlarını içe doğru kıvırıp rulo şeklini verelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Ben poğaçaların bir kısmını biraz daha küçük yapıp arasına sosis yerleştirdim.
Poğaçaları yaklaşık 15 -20 dakika tepsi mayası yapalım.
Yumurta sarısı ve sütü bir kapta karıştıralım. Poğaçaların üzerine sürelim.
Üzerine susam ve çörekotu serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 -30 dakika pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.
Osmanlı Çıtır İkramlar
Osmanlı Çıtır İkramlar? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
çay
elma
fındık
güllü lokum
kuru incir
incir
tereyağı
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket baklavalik yufka
Yarım paket eritilmiş tereyağ ( ocakta )
4 adet elma
1 avuç dolusu fındık
1 avuç dolusu kuru incir
1 çay bardak bal
1 avuç dolusu cezerye güllü lokum
Tereyağ (Kalanını )

Hazırlanışı:
İlk olarak elmaların kabuğunu soyup iri iri rendeleyip üzerine bal, ve diğer malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz.
Diğer yandan ocakta tereyağını eritiyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Her 6 adet yufkanın arasına tereyağ sürüp en son katına kenarına doğru bol harçtan ilave edip sıkıca sarıyoruz.
Üçgen şeklinde dikkatlice kestikten sonra üzerine tereyağ sürüp önceden ısıtılmış 185 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. ( Fırından çıktıktan sonra üzerine bal ve çin gulu serpiyoruz.
Yeşil Börülce Yemeği Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Yeşil Börülce Yemeği Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Salata ve Meze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Yemek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Atıştırmalık
Pratik Yemek Tarifleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr taze veya dondurulmuş yeşil b&ouml;r&uuml;lce
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2&ndash;3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 adet domates (rendelenmiş) veya 2 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
Yarım &ccedil;ay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
1/4 demet dereotu (ince kıyılmış, servis i&ccedil;in)
Taze fasulye kullanabilirsiniz; benzer bir lezzet ve kıvam verir.
Bakla veya kuru b&ouml;r&uuml;lce (&ouml;nceden haşlanmış) tercih edebilirsiniz.
Diyet veya farklı bir dokunuş i&ccedil;in taze barbunya da kullanabilirsiniz.
Kuru soğan yerine pırasa veya yeşil soğan kullanabilirsiniz.
Sarımsak yerine bir tutam sarımsak tozu veya sarımsak sal&ccedil;ası ile aroma verebilirsiniz.
Taze domates yerine konserve doğranmış domates kullanabilirsiniz.
Domates sal&ccedil;ası yerine biber sal&ccedil;ası veya karışık sal&ccedil;a kullanarak yemeğe farklı bir tat katabilirsiniz.
Tuz ve karabiber yerine kimyon, kekik veya kırmızı pul biber ile farklı aromalar oluşturabilirsiniz.
Servis &ouml;ncesi &uuml;zerine taze limon suyu sıkabilirsiniz; yemeğe ferah bir tat verir.
Dereotu yerine maydanoz veya taze nane kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını tencereye alın, doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyin ve kısa bir s&uuml;re kavurun.
2. B&ouml;r&uuml;lceleri tencereye alın, birka&ccedil; dakika kavurun.
3. Rendelenmiş domates veya sal&ccedil;ayı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin, karıştırın.
4. Sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte b&ouml;r&uuml;lceler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20&ndash;25 dakika) pişirin.
5. Ocaktan aldıktan sonra &uuml;zerine ince kıyılmış dereotu serpin ve sıcak servis edin.
6.
Muzlu Pankek
Pamuk gibi yumuşacık dokusunu, içinin puf puf oluşunu çok seveceğiniz ve muzun o enfes aromasını yerken buram buram hissedeceğiniz lezzetli bir pankek tarifi.
Kategori: Pankek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Lezzetler
Muzlu Tatlılar
Tavada Pişen Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Çocuklara Özel Lezzetler
Porsiyon: 22 Adet

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
2 adet muz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Muzlu pankek yapımında; derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Eğer pankekleri şekerli seviyorsanız 1 yemek kaşığı daha toz şeker ekleyebilirsiniz.
Yumurtaları ve şekeri mikser yardımı ile iyice çırpın.
Daha sonra 2 adet orta boy olgunlaşmış muzun kabuğunu soyup, çatal yardımı ile iyice ezin.
Ardından kaba ezdiğiniz muzu, 1 su bardağı süt ve 1 paket vanilya koyun. Mikser yardımı ile tekrar çırpın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı unu eleyerek, ekleyin.
Muzlu pankek hamur harcını pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikser ile son kez karıştırın. Hamurun kıvamı akıcı yoğun bir kıvam da olacaktır.
Diğer tarafta yanmaz ve yapışmaz bir tavayı ocak üzerine koyun. Orta kısık ateş üzerinde ısınmasını sağlayın. Muzlu pankek hamurundan 1 buçuk yemek kaşığı dolusu alıp, tavaya dökün. Hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyin.
Hamurun kenarları toparlanıp, üzeri göz göz olana kadar pişirin. Pankek hamurların üzeri göz göz olduktan sonra hamuru spatula yardımı ile ters çevirin. Diğer tarafının da 10-15 saniye kadar pişmesini sağlayın.
Hazırladığınız muzlu pankekleri servis tabağına dizin. İsteğe göre üzerlerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Ya da fındık kreması, süzme bal ve çikolata sosu ile de servis edebilirsiniz.
Tereyağı Yapımı
Tereyağı Yapımı? Tereyağı Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Süt Ürünleri
kaymak
su
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kg kaymak
1 tatlı kaşığı tuz
5 litre soğuk su

Hazırlanışı:
Kaynayan sütün yada çaldığımız yoğurdun üstündeki kaymak tabakasını biriktirerek ve en sonunda bu kaymakları yoğurup soğuk suda yıkayarak yaparız. Ama bu kaymağı biriktirmek hem zaman alır. Hem de dondurucuda muhafaza ede ede biriktireceğimiz için zahmetli olur. Aynı tadı yakalayabileceğimiz diğer bir yöntem çiğ krema (kaymak) olarak satılan kremalar.
Kaymağı alır almaz yoğurmayın. Dinlenen kaymak daha leziz tereyağı verir. 1 gece buzdolabında orta rafta dinlendirin.
Dinlenen kaymağı geniş bir kaba alıp iki elimizle mıncıklaya mıncıklaya yoğuruyoruz.
Yoğurdukça yeğ elimize toplanıp kaba suyunu bırakmaya başlayacak suyunu bırakmayı bırakıp yağ üstte toplanınca suyunu alıp, çorba ya da keklerde kullanmak için saklayabilirsiniz (peynir altı suyu)
Kalan yağı tekrar kaba koyup üzerini geçene kadar soğuk su ekleyip yoğurun.
Suyu döküp, tekrar soğuk su ilave edin yoğurun.
3 kez bu yıkama işlemini yapın ve tamamen suyunu süzüp tuz ekleyip tuzun her yerine ulaşması için son kez yoğurun ve saklama kabına alın. Bu yağ çok çabuk bozulur. Tuz ilave nedenim bozulmasını geciktirmek. Afiyetle
Beyaz Çikolatalı Kestaneli Sufle
Beyaz çikolatalı kestaneli sufle tarifi ile tadına doyum olmayacak, görünümü şık bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı
Etiketler: beyaz
çikolatalı
kestaneli
sufle
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
80 gram beyaz çikolata
40 gram tereyağı
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı tam buğday unu
8-9 adet haşlanmış kestane

Hazırlanışı:
Yumurta sarıları ve beyazları ayrı kaplara ayrılır. Yumurta beyazları köpürene kadar çırpılır.
Yumurta sarıları ise başka bir kapta bal ile çırpılır.
Tereyağ bir tavada eritilir. Eritildikten sonra kenara alınır ve içine beyaz çikolatalar eklenir. Çikolata eriyene kadar karıştırılır.
Haşlanan kestaneler soyulur ve irili ufaklı parçalara bölünür.
Tereyağlı beyaz çikolatalı karışım yumurta sarısı içeren kaba yavaş yavaş eklenerek güzelce karıştırılır.
Un eklenir ve tekrar karıştırılır. Son olarak ufak parçalara bölünmüş kestaneler de eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır.
Kar kıvamana gelmiş yumurta beyazı da kestaneli karışıma eklenir ve spatula ile yavaş yavaş karıştırılır.
Hafif akışkan ama biraz da yoğun bir kıvam elde edilir. Yağlanmış sufle kaplarına bu karış paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 12-13 dakika pişirilir.
Sivas Katmeri
Katmer size sıcacık çörek veya poğaçaların yerini aratmayacak. Kahvaltılarınıza hazırlayıp, sevdiklerinizle tüketebileceğiniz bu nefis tarifi kaçırmayın!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sivas
katmeri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1 paket maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
150 gram tereyağı
4,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt, maya ve şekeri bir kap içerisinde karıştırın.
Unu kontrollü ekleyin, tuzunu ekleyip yoğurun.
Üzerini kapatıp yarım saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölün. Bezelerin üzerini nemli bir bez ile 15 dakika kapatın, mayalanmaya bırakın.
Daha sonrasında bir bezeyi alıp biraz un serptiğiniz tezgahta kare şeklinde açın ve her yerini yağlayın.İki yanından da içe doğru katlayın ve her kata yağ sürün.
İki yanından da içe doğru katlayın ve her kata yağ sürün.
Üst kısımlarından da katlayıp kare şeklini verin, tekrar yağlayın.
İkinci bezeyi de aynı şekilde açıp yağlayın ortasına ilk açıp katladığınız bezeyi koyun ve aynı katlama işlemini bir kez daha yapın.
Ardından bezelerden birini dikdörtgen şeklinde açın ortasını yağlayın, her iki kenarı da üst üste birleştirin ve ters çevirip fırın tepsisine koyun.
Üzerine bıçakla çizikler atın, yumurta sarısı sürün.
190 dereceye ayarlı fansız fırında 30 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.!
Bisküvili Meyveli Enfes Kup
Bisküvili Meyveli Enfes Kup? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
muz
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
3 Türk kahve fincanı şeker
2 Türk kahve fincanı un
2 yemek kaşığı tereyağ
2 paket vanilya
Yarım paket un haline getirilmiş eti Burçak
Yarım kase çilek
Yarım kase muz

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve un tencereye alınarak topak topak olmaması İçin sürekli karıştırılır.
Göz göz oluncaya kadar pişirilir.
Göz göz olduğunda ocağın altı kısılır ve 2 dakika kadar daha pişirilmeye devam edilir.
Pişen muhallebi ocaktan alınır. İçerisine sıcakken tereyağı ve vanilya eklenip mikserle kısa bir süre çırpılır.
Ardından az miktar kuplara paylaştırılır.
Daha sonra rondo da un haline getirdiğimiz eti burçak koyulur ve meyveler de yerleştirilir.
Bu işlem kup bardaklarınıza göre değişiyor.
Bardağa göre iki kat olmak üzere aynı işlem tekrarlanır isteğe bağlı Son olarak en üst kısma muhallebi paylaştırılır.
Süslemek için kullandığımız çilekleri üç bıçak darbesi ile ayırıp üstlerine yerleştirilir.
En az 3-4 saat mümkünse 1 gece buzdolabında bekletilerek servis edilir.
Tahinli Susamlı Kek
Tahinli Susamlı Kek? Binlerce kişinin defterindeki Tahinli Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
susam
süt
tahin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından iki parmak eksik tahin
1 su bardağı süt
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağına yakın un
Margarin
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak kalıbımızı margarin ile yağlayalım. Susamı her yerini gelecek şekilde yayalım.
Bu bir kenarda beklesin. Fırını da bu esnada 160 dereceye ayarlayıp fansız olarak açalım, o da ısınsın.
Ardından oda sıcaklığında olan yumurta ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpalım.
Ardından süt, yağ, tahin ve cevizleri ekleyip bir kez daha mikseri açıp çırpalım.
Sonra elenmiş vanilya, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Çok katı olmayacak kek hamurumuz. Çok sıvı da olmayacak. Benim 2 su bardağına yakın un aldı.
Bu yumurta büyüklüğü ve un markasına göre değişiklik gösterebilir. O yüzden dikkatli koyun ununu.
Yağlayıp susamladığımız kalıbımıza kekimizi dökelim. Fırına koyalım. 160 derecede pişecek.
Yaklaşık 35 dakika yeterli oluyor. Kontrol edersiniz yine.
İşte bu kadar. Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika geçsin. Sonra ters çevirip servis için soğumasını bekleyebilirsiniz.
Kornişon (Salatalık) Turşusu
Kornişon (Salatalık) Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
defne yaprağı
iri tuz
tuz
limon tuzu
maydanoz
nohut
salatalık
sarımsak
su
süs biberi
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo turşuluk salatalık
isteğe göre süs biberi veya köy kıl biber
2. 5 su bardağı üzüm sirkesi
5 baş sarımsak
1. 5 su bardağı salamura kalın tuz
2 yemek kaşığı limon tuzu
2 avuç nohut
1 küçük bağ maydanoz
3 4 adet defne yaprağı
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Salatalıkları yıkayıp kenara alalım. Büyük olanları kürdan veya bıçak ile delelim bir kaç yerden.
Küçük olanları ise iki ucundan küçük şekilde keselim.
Sarımsakları (bir gece önceden suda bırakırsanız çok kolay soyabilirsiniz. )soyalım.
Biber koyacaksak biberleri de delelim. Ben büyük bir cam Kavanoz ve 900 ml lik kavanoz kullandım.
Kavonozların altına bir avuç nohut koyup biraz sarımsak ekledim ve salatalıkları bir kat ekledim.
Salatalık tan sonra biraz biber koyup tekrar salatalık ekleyip sarımsak koyalım ve kavanozun ağzında 2 parmak boşluk kalana kadar aynı işleme devam edelim.
Kapağı kapatmadan defne yaprağını ve maydanozu koyalım. önceden sirkeyi, tuzu ve bir tatlı kaşığı limon tuzunu bir kapta eritelim.
Maydonozların üzerine gelene kadar sulu karışımı dökelim ve kavanozun kapağını sıkıca hava almayacak şekilde kapatalım ve güneş görmeyen bir yerde bekletelim 15 gün sonra yemeğe hazır olacaktır.
Çikolatalı Kurabiye
Kıyır kıyır, tereyağ kokulu, kahve ve süt arkadaşı, bir kez deneyince bağımlısı olunacak çikolatalı kurabiye tarifi karşınızda.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 paket damla çikolata
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı nişasta
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu ya da karbonat

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki tereyağ ve şekeri karıştıralım. Yumurta, sıvı yağı da ekleyelim.
Nişaşta, un ve kabartma tozu da ekleyin, en son parça çikolata parçacıklarını da ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Çikolataları ekleyip 15 dakika buzdolabına dinlenmeye alalım. İstediğimiz büyüklükte parçalar koparıp tepsiye dizelim.
180 derece önceden ısınmış fırında 12-15 dakika pişirelim. Çıkınca isterseniz olduğu gibi ya da benim gibi üzerine bardak bastırıp düzleştirebilirsiniz, size kalmış.
Yaprak Ciğer
Artık dışarıda ciğer yemeyeceksiniz. Bir kaç püf noktası ile evde de kolayca yapacağınız, pratik ve lezzetli bir ciğer tarifi.
Kategori: Ciğer Yemekleri
Etiketler: Lokum Gibi Ciğer Tarifleri ve Püf Noktaları
Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Baharatlı Et Yemekleri
Pratik Akşam Yemekleri
Geleneksel Türk Lezzetleri
Kızarmış Lokum Gibi Ciğer Tarifleri ve Püf Noktaları
Ciğer Terbiyeleme Yöntemleri
Kızartmalık Ciğer Hazırlıkları
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
250 gr ciğer
2 yemek kaşığı un
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber
Kimyon
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yaprak ciğer yapımında; 250 gr ciğeri keskin bir bıçak ile ince olacak şekilde dilimler halinde kesin. Ciğer yumuşak olduğu için ince doğranması biraz zor olabilir. Ama buzlukta hafif sertleşmesine kadar bekletirseniz, daha kolay ince kesebilirsiniz. Daha sonra ciğerleri yıkamadan kanı akması için 15 dakika kadar süzgeçte bekletin.
Kestiğiniz ciğerleri bir kaba alın. Üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biber ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Ardından 2 yemek kaşığı un koyup, kaşık yardımıyla ciğerlerin unlanmasını sağlayın.
Ardından ciğerlerin fazla unlarını hafifçe sallayıp, bir tabak üzerine dizin.
Unlanmış olan ciğerleri kızgın bol yağ içinde 1 dk kadar ara ara karıştırarak, kızartın. Kızaran ciğerleri, kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.
Kızarttığınız yaprak ciğerleri servis tabağına koyup, yanında soğan salatası ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Antep Fıstıklı Kurabiye
Antep fıstıklı kurabiye tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir kurabiye servis etmeye buyurun. Malzemeler hazırsa mutfağa buyur edelim sizi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: antep
fıstıklı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı beyaz şeker
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 su bardağı toz Antep fıstığı
1/2 su bardağı Antep fıstığı
1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Esmer şeker, beyaz şeker ve tereyağını şekerler eriyene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip çırpın.
Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Çikolatayı küçük parçalara ayırıp ekleyin.
Yuvarlayıp tepsinize yerleştirin.
Önceden ısıttığınız 175 derece fırında 12 dakika pişirin.
Renkli Kurabiye
Renkli Kurabiye? Renkli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çilek
gıda boyası
kabartma tozu
margarin
muzlu puding
puding
nişasta
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin (Oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket muzlu puding (İsteğe göre çilek vs. )
1 yumurta
2 su bardağı nişasta
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
İsteğe göre 5 damla gıda boyası

Hazırlanışı:
Un hariç malzemeleri bir kapta yoğuralım.
En son unu da ekleyelim ele yapışmayan bir hamur olacak.
Küçük parçalar halinde yuvarlayıp tepsiye dizelim.
180 derece fırında 20 – 25 dk kontrollü altı hafif kızarana kadar pişirelim.
Üzerleri çatlamış oluyor zaten o arada. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz Şimdiden