mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nar Reçeli Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Nar Reçeli Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı nar taneleri
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı nar suyu (yaklaşık 200 ml)
1 tatlı kaşığı limon suyu
Taze nar yerine dondurulmuş nar taneleri de kullanılabilir; bu, mevsim dışında da re&ccedil;el yapmayı m&uuml;mk&uuml;n kılar.
Nar suyu eksikse tanelerden elde edebileceğiniz kadarını kullanabilir, eksik miktarı i&ccedil;in az miktarda su veya elma suyu ekleyebilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak re&ccedil;ele farklı bir aroma ve hafif karamelli tat katabilirsiniz.
Daha sağlıklı bir alternatif i&ccedil;in bal veya agave şurubu ekleyebilirsiniz; pişirme s&uuml;resini buna g&ouml;re biraz uzatmak gerekebilir.
Limon suyu yerine birka&ccedil; damla elma sirkesi veya bir tutam nar ekşisi kullanarak hem kıvamı koruyabilir hem de hafif ekşi aromayı sağlayabilirsiniz.
Bir &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın, birka&ccedil; karanfil veya taze zencefil dilimleri ile re&ccedil;ele hafif baharat aroması ekleyebilirsiniz.
Vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; veya portakal kabuğu rendesi ile re&ccedil;elin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle nar tanelerini ayıklayın ve derin bir kaseye alın.
2. Narların b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;ne g&ouml;re adet değişebilir; yaklaşık 1 nar bir su bardağı tanelik verir.
3. Nar tanelerinden 1 su bardağı kadar nar suyu elde etmek i&ccedil;in taneleri s&uuml;zge&ccedil;ten ge&ccedil;irin ve bir kaşık yardımıyla ezerek suyunu &ccedil;ıkarın.
4. Derin bir tencereye 4 su bardağı nar, 2 su bardağı toz şeker ve &ccedil;ıkarılan nar suyunu alın.
5. Kısık ateşte yaklaşık 50 dakika kaynamaya bırakın.
6. Pişmenin son 10 dakikasında 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin.
7. Re&ccedil;el koyulaşınca tencerenin altını kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
8. Soğuyan re&ccedil;eli kavanozlara alıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
9.
Havuçlu Tarçınlı Kurabiye
Şekersiz ve hafif kurabiye tariflerinden nefis mi nefis havuçlu tarçınlı kurabiye tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: havuçlu
tarçınlı
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tarçın
1 adet havuç
1 çay kaşığı karbonat
1/4 adet limonun suyu
1 avuç ceviz

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeler bir kabın içerisinde çırpılır. Diğer tüm malzemeler de ilave edilir. En son un eklenir. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde toplar halinde şekil verilir. Boyutlarının çok büyük olmamasına dikkat edin, fırında kabaracak.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakikaya yakın pişirilir. Ardından çıkarıp soğutup servis edin. Afiyetler olsun!
Tırtıl Kurabiye
Tırtıl Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tırtıl Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklıgındaki margarini ve un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
Unu kontrollü şekilde yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Kıvamı kulak memesi kıvamında olacak. Kendi özel aparatiyla şekil veriyoruz.
150 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Kekikli Kremalı Tavuk
Kekikli Kremalı Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki Kekikli Kremalı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt kreması
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr tavuk göğsü
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
3 çay kaşığı kekik
200 ml süt kreması
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavukları küp küp doğrayın yıkayıp iyice süzün.
Derin bir kaseye alın.
Üzerine marinasyon için olan malzemelerin hepsini döküp iyice karıştırın.
Üzerini streç film ile örtüp 1-2 saat bekletin.
Uygun bir tavayı ocağa alıp ısıtın.
Üzerine tavukları ekleyip kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar pişirin.
Ocağı kısıp içine süt kreması ekleyip biraz daha pişirip son olarak kaşar peyniri ekleyip eriyene kadar bir süre karıştırıp servis yapın. Yanında sade pirinç pilavı ile harika oluyor.
Tartolet
Tartolet? Tartolet Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kivi
margarin
meyve
muz
nişasta
portakal
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram margarin
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
270 gr un
500 ml süt
Yarım su bardağı nişasta
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
İstediğiniz meyveler kivi portakal çilek muz

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlayın parmak kalınlığında açıp çay bardağı ile kesin ve minik kek kalıplarına kase şeklini verip tabanını çatalla delin.
150 derece fırında 20 dakika pişecek.
Muhallebisini de süt nişasta ve toz şekeri koyulaştırıp kaynayınca margarin ve vanilyayı koyup karıştırarak soğutun.
Daha sonra tart kalıplarının içine muhallebiyi koyarak buzdolabında bekletip daha sonra küp doğranmış meyveleri yerleştirin. Ben 40 adet çıkarttım ama benimki bayağı minik oldu o yüzden tart biraz sertti.
Islak Kurabiye
Çayın yanında tüketebileceğiniz hem pratik hem de lezzet dolu bir tarifimiz var! Islak kurabiye tarifi ile damaklarınız şenlenecek.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: islak
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
4 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Keçiboynuzu özü, tereyağı, sirke, zeytinyağı ve yumurtayı bir güzel çırpıyoruz.
Kakao, kabartma tozu ve unu da ekleyip hamuru yoğuruyoruz.
Yağlı kağıt üzerine şekil verip diziyoruz. Fırınımızı ısıtmaya başlıyoruz.
10-15 dakika 150 derecede fırınlıyoruz.
O sırada 4 yemek kaşığı keçiboynuzu özünü 1 su bardağı su ile sos haline getiriyoruz.
Soğuk sosumuzu derin bir kaba alıyoruz. Soğuyan kurabiyeleri içine atıyoruz.
Kolay Ev Baklavası
Kolay Ev Baklavası? Kolay Ev Baklavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
limon
maden suyu
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe sade maden suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kadar (tam dolu değil) elma sirkesi
1 silme çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
200 gr tereyağı
Bol ceviz ya da neli yapmak istiyorsanız
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası
4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şunu belirteyim ki bu ölçüyle 2 tepsi elde ettim. O yüzden siz de 2 tepsilik bir baklava düşünüyorsanız şerbeti 2 ölçü hazırlayın.
Şerbeti ocağa alalım ve şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika sonra limonu sıkalım ve 5 dk daha kaynatalım. Şerbetimizi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için tüm malzemeleri (un hariç) yoğurma kabına alıp, karıştıralım. Unu da yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım.
Kulak memesi kıvamı yumuşaklığına geldiğinde un eklemeyi bırakalım ve 5 dk daha yoğurup, 15 dk kadar dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen hamurumuzu yarıya bölelim ve bir yarısını 30 küçük parçaya bölelim. Her 10 bezeyi tabak büyüklüğünde aralarına nişastalı unlu karışımdan serperek üst üste koyalım.
Üst üste konmuş 10 hamuru ister merdaneyle ister oklavayla açalım. Yeterince inceldiğinde yağlanmış tepsimize serelim ama önce isterseniz açtığımız yufkanın üstüne koyalım ve tepsi boyutunda keselim.
Ben artan parçaları ara katlarda kullandım. Artan parçalarla kestiğimiz parçayı tepsiye serdiğimiz de üzerine ceviz serpelim.
Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayalım. Son katı da serdiğimiz de baklavamızı istediğimiz şekilde keselim.
Kızdırdığımız ve köpüğünü aldığımız yağın yarısını(diğer yarısı diğer tepsi için) kuru yer kalmayacak şekilde gezdirelim ve 180 derecelik fırına verelim.
Ağır ağır içini çeke çeke pişmesi gerekiyor. 1 saat ve 1,5 saat arasında pişmesini tavsiye ediyorum. Erken pembeleşmeye başlarsa 150 dereceye düşürün. Yeterince kızardığında fırından çıkaralım.
Tepsiye ve pişmiş baklavaya dokunduğunuzda eliniz yanmıyorsa şerbetini dökebilirsiniz. Eğer ki kıyır kıyır yumuşak olmayan bir baklava istiyorsanız.
Yumuşak olsun derseniz ilk sıcağı çıktığında soğumuş olan şerbeti dökebilirsiniz. Kalan bezelere de aynı işlemi uygulayın.
Ben şerbetleyince üzerlerini kapatarak dinlendirdim. Tatlıyı ister fırına koyun isterseniz üzerini gazeteyle örtün. Umarım dener ve beğenirsiniz.
Hazır Kekle Pasta
Hazır Kekle Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Hazır Kekle Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hazır kek
kakaolu puding
puding
muz
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket Hazır Kek
1 paket kakaolu puding
1 litre süt
2 adet muz
1 paket damla çikolata ( isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingimizi arkasında yazan tarifimize göre hazırlanıyoruz ve hazırladığımız pudigimizi dinlenmeye bırakıyoruz.
Kekimizi servis tabağına alalım 1 su bardağı sütümüz ile kekimizi ıslatıyoruz hazırladığımız pudigimizin yarısını kekimizin üzerine sürüyoruz.
Üzerine dilimlediğimiz muzlarımızı yerleştirip aralarına damla çikolataları serpiyoruz.
Kekimizin diğer parçasını üzerine kapatıp sütümüz ile tekrardan ıslatıyoruz ve kalan pudingimizi üzerine sürüyoruz.
İster muzla ister renkli şekerlemeler ile süsleye bilirsiniz:)
Kendini Et Sanan Mantar Kokoreç (Videolu)
Kendini Et Sanan Mantar Kokoreç (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
baget ekmek
ekmek
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mantar
pul biber
sarımsak tozu
tereyağı
tuz
yeşil sivri biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr mantar (küçük küp şeklinde doğranmış)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kuru soğan (küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yeşil sivri biber (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 adet domates (küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
4 adet baget ekmeği

Hazırlanışı:
Uygun bir tavaya zeytinyağ ile soğanları pembeleşinceye dek kavuralım. Sac tavanız varsa kullanın.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekledim soğanlar hemen yumuşasın diye. Soğanlarla pembeleşince mantarları ekleyip kavuralım.
Mantarların pişmeye yakın biberleri ve tereyağını ekleyin kavurmaya devam edelim. Mantarlar tamamen suyunu çektikten sonra domatesleri baharatları ve dilerse biraz daha tuz ekleyebilirsiniz.
Güzelce 1-2 dakika kavuralım.
Ben baget ekmek kullandım siz istediğiniz ekmeği kullanabilirsiniz. Ekmeğin arasına doldurup afiyet le yiyebilirsiniz.
Yanına ayran ile birlikte tüketebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Muzlu Çikolatalı Islak Kek
Muzlu Çikolatalı Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
karbonat
muz
nutella
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat (kabarmasında çok etkili oluyor)
2 muz
1 çay bardağı damla çikolata
1 dolu çorba kaşığı Nutella
1 bardağa yakın süt
NOT: ben üzerine benmari usulü çikolata eritip döktüm. Siz de ekstra denemek isterseniz çok leziz oluyor.

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri iyice beyazlayıp, köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sütü ekleyip tekrar iyice karıştırıyoruz.
Sütten sonra yağı ekleyip tekrar iyice çırpıyoruz.
Daha sonra 2 tane muzu robotta çekip, kek karışımına ekleyip, çırpıyoruz.
En son vanilya, un, kakao, kabartma tozu, karbonatı, Nutella yı, damla çikolatayı koyup iyice çırpıyoruz.
En son aşama yağlayıp bir kaç dk buzlukta beklettiğimiz kalıba (bu işlemi yapıyoruz ki kek daha kolay kalıptan çıksın) kek karışımını döküp 180 derece fırında yaklaşık 40 – 45 dk kadar pişiriyoruz. Tabi siz pişirirken kontrol etmenizde fayda var fırından fırına pişme süresi değişir.
En son da üzerine benmari usulü eritilmiş çikolatayı döküp servis ediyoruz.
Böğürtlenli Tart
Tam mevsiminde böğürtlenlerle hazırlanan lezzetli mi lezzetli bir tart: Böğürtlenli Tart
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram un
120 gram tereyağı
8 yemek kaşığı toz şeker
500 gram böğürtlen
1 adet yumurta
4 adet yumurta sarısı
1 su bardağı süt
200 ml krema
2 adet vanilya çubuğu
1 su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
20 gram yaprak jelatin
8 yemek kaşığı su + 1 su bardağı su
Taze nane
Tuz
Tart kalıbı için un ve tereyağı

Hazırlanışı:
Tereyağı, un, 7 yemek kaşığı toz şeker, yumurta ve bir tutam tuzu mikserle özleşene kadar çırpın. Daha sonra hamuru top gibi yapıp, üzerine streç film sarın. 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hamuru ince bir biçimde açıp, 20 cm çapında, hafifçe yağlanmış ve unlanmış yüksek kenarlı bir tart kalıbına yayın. Üzerine yağlı kağıt koyup, bir avuç kuru fasulye ya da nohut atın (kabarmaması için).
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Yağlı kağıdı ve fasulyeleri çıkarıp, tart altın sarısı renk alıncaya kadar 5-6 dakika daha pişirin. Soğuyan tart hamurunun üzerine, yıkayıp kuruladığınız böğürtlenlerin bir kısmını yayın. 6-7 tane böğürtleni süslemek için ayırın.
Kalanını pudra şekeriyle çırpın. Süt ve kremayı bir tencereye alın. Vanilya çubuklarını ikiye bölerek süte ekleyin ve kaynatın. Yumurta sarıları ile kalan şekeri benmariye uygun bir kapta çırpın. Vanilya çubuklarını çıkararak, kremalı sütü yumurtalara ilave edin. Yaklaşık 10 dakika benmari usulü, koyu bir kıvamda pişirin.
10 gram jelatini 8 yemek kaşığı soğuk suda eritin. Kremaya katıp, karıştırarak ocaktan indirin. Naneleri yıkayıp, kenarda bekletin. Kremayı soğutup buzdolabında bekletin. Böğürtlenlerin üzerine yayın. Buzdolabında biraz daha bekletin.
1 su bardağı su ile kalan jelatini eritin ve soğumaya bırakın. Daha sonra böğürtlen sosuna ekleyin. Tartın üzerine yayıp, buzdolabında 4 saat soğutun. Kalan böğürtlenlerle ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Benmari usulü eritmek: Eriteceğiniz malzemeyi küçük bir kabın içine alıp, bu kabı da su dolu başka bir kaba koyun. Malzemeyi buhar yardımı ile eritin.
Hurmalı Cevizli Siyah Kurabiye
Hurmalı Cevizli Siyah Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
esmer şeker
hurma
kabartma tozu
kakao
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı esmer şeker
Yarım çay bardağı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
2, 5-3 çay bardağı un
10 adet iran hurması (yumuşak)
20 adet yarım ceviz

Hazırlanışı:
Şeker ve tereyağ el teli ile çırpılır.
Yumurtalar ilave edilerek çırpınmaya devam edilir.
Kurabiyenin diğer malzemeleride katılıp bundan sonrası el ile yoğrulup toparlanır.
Hazır olan hamur buzdolabında 15-20 dakika bekletilir.
Dinlenen hamur tezgahta yağlı kağıt üzerinde kare şeklinde açılır ve kareler kesilir.
Kesilen karelerin üzerine çekirdeği ayıklanıp çatal ile ezilmiş hurmadan 1 tatlı kaşığı konarak üzerine ceviz yerleştirilir.
Hazır olan kurabiyeler kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırının orta kısmında 13-15 dakika pişirilir.
Kıymalı Pide
Kıymalı pide tarifi ile akşam yemeklerine enfes ve pratik bir lezzet hazırlayacaksınız. Yanında bol köpüklü ayran yakışır.
Kategori: Pide
Etiketler: kıymalı
pide
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1/2 demet maydanoz
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet yumurt sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Toz şeker ve maya yoğurma kabına alınıp suyun yarısı ilave edilerek 2 dakika beklenir.
Daha sonra, suyun geri kalanı, zeytinyağı, azar azar un (una tuz atılıp karıştırılır) eklenerek hamur ele yapışmayana kadar yoğurulur.
Hamurun üzeri streç filmle kapatılarak ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur bir kez daha yoğrulur ve porsiyonlanır.
Soğan, çekirdekleri çıkarılmış biber ve domates ayrı ayrı mutfak robotunda çekilir. Domatesin suyu süzdürülür.
Kıyılmış sebzeler, salçalar, ince kıyılmış maydanoz ve tuz kıymaya eklenip karıştırılır.
Porsiyonlanan hamurlar fırın tepsisine sığacak şekilde unla birlikte merdaneyle açılır. Açarken hamura yapışan unlar temizlenir, yağlı kağıt serilen tepsiye yerleştirilir.
Kıymalı iç harç hamurda kenardan pay bırakarak yayılır. Kenarlar kapatılır, uç kısımlar yapılır ve yumurtalı zeytinyağlı karışımdan sürülür.
200 derecede önceden ısıtılan fırında alt üst ayarda 15-20 dk kontrollü pişirilir.
Fırından çıkınca kenarlara fırçayla tereyağ sürülür ve sıcakken servis edilir.
Ispanaklı Pide
Ispanaklı Pide? Ispanaklı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
baharat
beyaz peynir
peynir
ıspanak
kimyon
kırmızı biber
biber
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 paket yaş maya 1 kilo taze ince kesilmiş ıspanak
2 soğan
1 kase beyaz peynir
Pul biber
Kimyon
Kırmızı biber
İsteğe bağlı başka baharatlar
Tereyağı
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İç için:sloganları soyup rendeleyip yağlanmış tavaya alıp pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Ispanakları ve baharatları da ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında yoğurup bezeleri yapıyoruz.
18 beze çıkardım.
Dinlenmiş hamuru merdane yardımıyla açıyoruz.
Ispanağın içine peynirleri ekleyip iyice karıştırıp hamurumuzun üzerine doldurup kapatıyoruz.
Bütün bezeleri aynı işlemden geçirdikten sonra yumurta sarışını üzerine sürüp 220 C fırına verip üzeri kızarana kadar pişirilip çıkan pideleri tereyağı sürüp servise sunuyoruz.
Sotelenmiş Sebzeli Fırında İncik
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sotelenmiş Sebzeli Fırında İncik Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 0

Malzemeler:
4 kuzu incik
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
20 gr tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Sıcak su
Brokoli
Karnabahar
Kiraz domates

Hazırlanışı:
1. Soğanı k&uuml;p şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Sal&ccedil;aları ve tereyağını ekleyip kavurmaya devam edin.
3. İncikleri ilave edin ve y&uuml;ksek ateşte birka&ccedil; dakika soteleyin.
4. Tuz, karabiber, kimyon ile tatlandırın.
5. &Uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin.
6. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. İncikleri sosuyla birlikte bir fırın kabına aktarın.
8. 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
9. Brokoli ve karnabaharları buharda haşladıktan sonra kiraz domateslerle birlikte az miktar zeytinyağında soteleyin.
10. İncik ve sebzeleri tabağa yerleştirerek servis yapın.
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış patates
patates
havuç
karabiber
maydanoz
pul biber
salça
süzme yoğurt
yoğurt
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 tane haşlanmış patates
3 havuç
5 sap kadar yeşil taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 kase sarımsaklı süzme yoğurt
Zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Haşladığım patatesleri rendeledim.
3 havucu rendeledim.
Havuçların 2 tanesini tavada az yağla kavurdum bir tanesini kavurmadan ayırdım.
Tavada kavrulan havuçların üzerine rendelediğim patatesleri ekledim.
Üzerine karabiber, tuz ve pul biberde ekleyip azda öyle kavurdum.
Ocaktan alıp az soğuyunca içine kavrulmadan ayırdığım 1 havucu, taze soğanı, dereotunu ve maydanozu doğrayıp karıştırdım.
Tart kalıbını streçle sarıp patatesli harcı yerleştirdim.
Biraz bekletip servisten önce çevirdim ve üzerine de sarımsaklı yoğurt sürdüm en üstüne de yağda salçayı kavurup döktüm ve maydanozla süsledim.
Meyveli Yaş Pasta
Meyveli Yaş Pasta? Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındıklı çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
kivi
krem şanti
margarin
muz
pasta süsü
şeker
su
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yumurta (Oda sıcaklığında olmalı)
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağına yakın un
1 fiske tuz
2, 5 su bardağı süt
1 su bardağına yakın şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı margarin
100 gr fındıklı çikolata
1 adet muz
1 paket krem şanti
1 adet kivi
Pasta süsleri

Hazırlanışı:
Yumurtaların beyazı ile sarılarını ayırıyoruz.
Öncelikle yumurta sarıları ile şekeri mikserle iyice çırpıyoruz.
Daha sonra ılık su ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştırıyoruz.
Bu sırada yumurta akları ile de tuzu mikserle köpük köpük olup 2-3 katına çıkana kadar çırpıyoruz ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırıyoruz.
Kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serip karışımı kalıba döküyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirdikten sonra fırının derecesini 165 e düşürüp 40 – 45 dakika daha pişiriyoruz.
Krema için margarin ve çikolata dışındaki tüm malzemeleri bir tencereye koyup muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alıyoruz ve 2 kaşık margarin ilave edip karıştırıyoruz. Çikolatayı da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp biraz soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan keki ortadan kesip 4-5 yemek kaşığı süt ile kekin tabanını ıslatıyoruz. Kremayıda üzerine döküp kekin üzerine iyice yayıyoruz.
2 adet muzu dilimleyip kremanın üzerine yerleştiriyoruz.
Kekin diğer parçasını da yine süt ile ıslatıp kremalı kekin üzerine yerleştiriyoruz.
Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz.
Biraz buzdolabında beklettikten sonra pastamızın üzerini tamamen krem şanti ile kaplayıp iyice düzlüyoruz.
Son olarak pastamızın üzerini kivi ve pasta süsleri ile süslüyoruz. Nasıl süsleyeceğiniz sizin hayal gücünüze kalmış.
Sokak Çatalı
Sokak Çatalı? Onlarca kişinin defterindeki Sokak Çatalı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr eritilmiş margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı mahlep
Kabartma tozu
4. 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
İlk olarak margarin, sıvı yağ, sirke, yoğurt ve şekeri çırpalım.
Ayrı bir kapta un, mahlep, kabartma tozu ve tuzu da karıştıralım.
Unlu karışımın içine çırptığımız karışımı ekleyip hamur elde edelim.
Yağlı bi hamur olduğu için çok yoğurmaya gerek yok.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp uzun çubuk şekline getirelim iki ucunu birleştirip halka yapalım.
Küçük bir parça daha koparıp yine çubuk yapıp ortasına yerleştirip çatal şeklini verelim.
Şekil verirken hamur parçalanıp kopabilir, tezgah üzerinde ileri geri yaparak ya da elinizde sıkarak uzatabilirsiniz.
Piştiğinde toplanmış oluyor. Çatallara yumurta sarısı sürüp çörekotu da döktükten sonra 180 derecede yaklaşık 30 dk üzeri kızarana kadar pişirelim.