mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremasız Magnolia
Kremasız Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Kremasız Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
burçak bisküvi
muz
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 kahve fincanı nişasta
1 su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
2 muz orta boy
Süslemek için antep fıstığı
1 paket burçak bisküvi

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp üzerine sütü koyup karıştırmaya başlayın orta ateşte pişirmeye koyun.
Muhallebisi kıvam alınca altını kısıp bir 2 dakika daha karıştırarak pişirin dibi tutmasın altını kapatıp kupları hazırlayın.
En dibe burçakları ezin üzerine arzu ettiğiniz meyve onun üzerine fıstık fındık arzunuza göre, sonra en son muhallebiden pay edin.
En son muhallebi üzerine de süsleme fındık fıstık koyabilirsiniz.
Pudingli Şeftali Milföy Tatlısı
Pudingli Şeftali Milföy Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
milföy hamuru
pudra şekeri
şeftali
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet dikdörtgen şeklinde milföy hamuru
6 adet şeftali (konserve)
1 su bardağı süt (220 ml)
Yarım su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya şekeri
1 yumurta sarısı
Biraz pudra şekeri

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un, vanilya şekerini bir tencereye alıp karıştırın.
Ardından ocağı açın ve muhallebi koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
Son olarak bir küçük parça tereyağ içine katın.
Bir bıçak yardımı ile her bir kare milföy hamurunun bir köşesinden ortasına yaklaşık 4 cm şeritler kesin.
Kestikten sonra ortasına bir kaşık yardımı ile muhallebi yayın.
Tüm kenarlarını ortaya katlayın.
Hamurun üst ortasına bir şeftali yerleştirin ve parmaklarınızla şeftaliyi içine bastırın.
Son olarak kenarlarına yumurta sürün.
180° de kontrollü olarak yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kış Kurabiyeleri
Aromasıyla kalbinizi derinden fethedecek ve çay saatlerinize seve seve hazırlayacağınız enfes bir tarifimiz var. Afiyetler olsun.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kış
kurabiyeleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
50 gram nişasta (mısır veya buğday nişastası)
150 gram buğday unu
100 gram tereyağı
100 gram pudra şekeri
100 gram esmer pudra şekeri
1 adet taze zencefil
1 adet limon/bergamut kabuğu rendesi
1 adet çubuk vanilya

Hazırlanışı:
150 gr. un, 50 gr. nişasta ve 100 gr. pudra şekerini bir kapta homojenije olana kadar karıştırınız. Bu karışımı ince bir elekten üç defa geçiriniz.
Karışıma oda sıcaklığında bekletilmiş 100 gr. tereyağı ilave ediniz ve yoğurunuz.
Karışıma limon kabuğu rendesi, zencefil rendesi ve vanilya çekirdeklerini ilave ederek tekrar yoğurunuz.
Ardından karışımı buzdolabında bir saat dinlendiriniz.
Dinlendirilen hamuru merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm. kalınlığına gelene kadar açınız.
İstenilen bir kalıp yardımıyla, kurabiye tabanını oluşturacak şekiller çıkarınız.
Üzerine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi üzerine şekillendirilmiş hamurları yerleştiriniz.
Kürdan veya çatal yardımıyla hamurların üzerine çok derin olmayacak şekilde birer artı şekli çiziniz. Kurabiyeye resimde görüldüğü gibi ip bağlamak isterseniz. bu aşamada bir kürdan yardımıyla küçük bir delik açınız.
Tepsiyi önceden ısıtılmamış fırına yerleştiriniz ve 100 derecede bir saat pişiriniz. Düşük sıcaklıkta pişirmek kurabiyelerin çatlamasını engeller.
Pişme işleminin ardından, her kurabiye tabanı üzerine 1 çay kaşığı lavanta veya çiçek balı akıtınız.
Sonrasında, tepsiyi serin bir ortamda yaklaşık bir saat dinlenmeye bırakınız. Bu aşamada kurabiyelerle temastan kaçınınız.
Dinlenen kurabiyelerin üzerini dilediğiniz renkte şeker hamuru ile kaplayınız. Eğer şeker hamuru üzerinde yazınsal süslemeler yapmak isterseniz, bunu şeker hamurunu kurabiye tabanı üzerine yerleştirmeden önce yapınız. Ardından dilerseniz kurabiyeye ip bağlayabilirsiniz.
Rafine Şekersiz Biscotti
Bir tanesinin asla yetmeyeceği enfes bir biscotti tarifimiz var! Rafine şekersiz biscotti tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: rafine
şekersiz
biscotti
Porsiyon: 20

Malzemeler:
120 gram badem unu
80 gram dut unu
60 gram soğuk tereyağı
240 gram tam buğday unu
1 avuç kuru üzüm
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Badem unu, dut unu ve tam buğday ununu bir yoğurma kabında karıştırıyoruz.
Tereyağını küçük parçalar olarak ekleyip ıslak kum kıvamına gelene kadar parmaklarımızla ufalıyoruz.
Ayrı bir kasede yumurta ve zeytinyağını çırpıp 1 yemek kaşığı kadarını daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırıyoruz.
Geri kalan karışımı kurular ile birleştirip çok fazla yoğurmadan hamuru bütünleştiriyoruz ve kuru üzümleri ekliyoruz.
İkiye böldüğümüz hamuru oval bir şekilde tepsiye yerleştiriyoruz. Ayırdığımız yumurtalı karışıma 1 yemek kaşığı süt ekleyip hamurlarımızın üzerine sürüyoruz.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 30 dakika pişiriyoruz, sonrasında fırından çıkarıp 15 dakika kadar soğumasını bekliyoruz. Fırını kapatmıyoruz.
Soğuyan hamurları ince dilimlere ayırıp fırın tepsisine diziyoruz. 10 dakika daha pişirip iyice kıtırlaşmasını sağlıyoruz.
İsterseniz sade, isterseniz benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırıp yiyebilirsiniz.
Narlı Kuru Börülce Salatası
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Narlı Kuru Börülce Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Bakliyat Tarifleri
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Özel Günler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı kuru börülce (Haşlanmış)
1 çay bardağı mısır (Haşlanmış)
1 çay bardağı nar tanesi
1 adet kapya biber (Küçük doğranmış)
3 sap taze soğan (İnce kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış)
1/2 adet limon suyu
Tuz
Zeytinyağı
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
1. Derin bir karıştırma kabının içine taze soğan, dereotu, maydanoz, kapya biber, mısır ile nar tanelerini alın ve üzerine börülceyi ilave edin.
2. Son olarak tuz, limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip karıştırarak servis edin.
Portakallı Güllaç
Portakallı Güllaç? Portakallı Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
güllaç yaprağı
kiraz
nişasta
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
su
süt
tarçın
toz şeker
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yaprak güllaç
Yarım kilo süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 su bardağı su
Yarım portakalın kabuğunun rendesi
Toz tarçın, kelebek ceviz
Küçük dilim kesilmiş portakal ve kiraz taneleri

Hazırlanışı:
Nişastayı suyu portakal suyunu şekeri çırpıcı ile karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirelim. Soğuması bir kaba alalım. Tencereye sütü şekeri koyalım.
Şekeri eritelim. Ne ılık ne sıcak olacak şekilde ısıtalım. Bir tepside güllaçları kırarak sütle ıslayalım. Kuplara biraz güllaçlara pay edelim.
Üzerlerine yarım kepçe süt dökelim. Sütü çeksin, üzerine portakallı muhallebiyi pay edelim.
Yine sütle ısladığımız güllaçları muhallebinin üzerine pay edelim. Üzeri için olanlarla arzuya göre süsleyelim.
Patates Çanağında Salata
Sofranıza yeni lezzet. Patates Çanağında Salata tarifi.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
5 adet haşlanmış patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1-2 çay kaşığı pulbiber
8 dal dereotu
1 adet küçük boy mor lahana
1 adet havuç
Yarım limonun suyu
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri rendeleyip, zeytinyağı, karabiber ve tuzla iyice karıştırın. Daha sonra ikiye bölüp, bir kısmına pul biber, diğer kısmına kıyılmış dereotu ekleyin. Pul biberli patatesten elma büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Başparmağınızla ortalarından çukur açın.
Kıyılmış mor lahanayı limon suyu ve tuzla iyice ovalayın. Pul biberli patates çanaklarının içlerine lahanayı pay edip, üzerlerine 1'er tatlı kaşığı yoğurt koyun. Dere otlu patatesten elma büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Başparmağınızla ortalarından çukur açın. Havucu rendeleyip, dere otlu patates çanaklarının içlerine pay edin. Üzerlerine 1'er tatlı kaşığı yoğurt koyup servis yapın.
Kaşar Peynirli Ve Taze Soğanlı Kurabiye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kaşar Peynirli Ve Taze Soğanlı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gr tam buğday unu
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
65 gr küp doğranmış tuzsuz tereyağı
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı kıyılmış taze soğan
175 ml ayran

Hazırlanışı:
1. Fırını &ouml;nceden 200 dereceye ayarlayın.
2. Fırın tepsisini yağlayın.
3. Un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve karabiberi geniş bir kaseye eleyin.
4. Tereyağını ilave edin ve parmaklarınızla karışım kalın ekmek kırıntılarını andırana kadar ovun.
5. Peynir ve taze soğanı ilave edip iyice karıştırın.
6. Karışımın ortasına bir havuz yapın.
7. Ayranı ekleyin ve kuvvetlice &ccedil;ırpın.
8. 2 yemek kaşığı dolusu hamuru tepsiye d&ouml;k&uuml;n.
9. Aralarında mesafe bırakarak kalan hamuru da aynı şekilde tepsiye paylaştırın.
10. Altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin ve servis yapın.
Örgü Pizza
Örgü pizza tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Pizza
Etiketler: örgü
pizza
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4,5-5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı su
1 adet yumurta
160 gram krem peynir
300 gram salam
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba mayayı koyun. Suyun yarısını ekleyip karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için biraz bekletin. Sırasıyla her defasında karıştırarak zeytinyağını, tuzu, suyun geri kalanını ve yumurtayı ekleyin.
Unu yavaş yavaş kontrollü ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak. Ben 4,5 su bardağı un kullandım. Sizin belki daha fazla un kullanmanız gerekebilir.
Kabın ağzını kapatın veya streç film ile kaplayın ve 1 saat buzdolabında mayalanması için dinlenmeye bırakın. Un serptiğiniz tezgaha mayalanmış hamuru alın ve ortadan ikiye bölün.
Hamurun bir tanesini başka bir zaman kullanmak üzere buzluğa atın. Hamuru ara ara unlayarak 50×50 cm ebatlarında açın.
İlk önce krem peyniri tüm hamurun yüzeyine sürün. Ardından salamları yerleştirin. En üste kaşar peynirini serpin. Hamuru rulo haline getirin.
Hamurun üzerini 2 cm aralıklarla makasla biraz derin bir şekilde kesin.
Hamurun bir ucundan başlayarak önce ilk parçayı sola yatırın, sonraki parçayı sağa yatırın, sonraki parçayı ise öne doğru yatırın. Sonuna kadar bu şekilde devam edin.
Bütün olarak tepsiye sığmıyorsa ortadan ikiye bölün ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika boyunca kontrollü pişirin.
Üzerine maydanoz serpip dilimleyerek servis yapın.
Şambörek Tarifi
Şambörek? Şambörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı et
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg un
1 tatlı kaşığı tuz
Yumuşak kıvamda olacak şekilde su
Yaklaşık 2 çorba kaşığı sıvı yağ
400 gr kırmızı et
2 orta boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu derin bir kapta yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru oda sıcaklığında üstünü örtecek şekilde bekletiyoruz.
Ardından iç harcımızı yapmaya başlıyoruz soğanımızı iyice kavuruyoruz.
Ardından etimizi ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra baharatlarımızı ve salçamızı da ekliyoruz.
Harcımız biraz soğuduktan sonra hamurumuzdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp ince bi şekilde açıyoruz.
İç harcımızı içine koyduktan sonra hamuruzu kapatıyoruz ve kızartma işlemine başlıyoruz. şimdiden
Enfes Kıymalı Pide
Enfes Kıymalı Pide? Enfes Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
kırmızı toz biber
toz biber
maya
maydanoz
pide
pul biber
şeker
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağından iki parmak eksik ılık su
2 paket maya (4 tatlı kaşığı)
4 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
12 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
11-12 bardak un
Not: Daha az yapmak isterseniz malzemeleri yarılayabilirsiniz. ben bu malzemeyle 30 cm uzunluğunda 8 tane pide çıkardım.
1 kilo dana kıyması
3 adet soğan
3 adet kabukları soyulmuş domates
Yarım demet maydanoz
Sivri biber 3 -4 tane
1 kaşık pul biber
Kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Ben ilk önce pide hamurunu hazırladım ki o arada pide kabarsın kendine gelsin diye (hamurum o kadar kabardı ki yoğurma kabından taştı. )
Hamurumuzun hazırlanışı;su, maya ve şekeri karıştırın.
İki dakika maya kabarana kadar bekleyin.
Geri kalan bütün malzemelerini ekleyin ve hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamurunuzu dinlenmeye bırakın hamurumuz dinlenirken iç malzemelerimizi hazırlayalım; iç malzemelerinizi soğan, domates ve biberi robottan geçirelim maydanozları ince bir şekilde bıçakla doğrayın.
Kıymayı, baharatları ve diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
Üzerini kapatın, dinlenmeye bırakın.
İç harcımız ve hamurumuz dinlendikten sonra hamurumuzu açma kısmına gelince hamurunuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
Unlanmış bir zeminde hamurunuzu uzunlamasına açın, ortaya içinizi dökün.
Uçları birleştirin. Yağlı tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış fırına 250 derece üzeri kızara kadar pişirin.
Fırından çıktıkları gibi bol tereyağı sürün.
Çikolata Parçalı Cevizli Kurabiye
Çikolata Parçalı Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
margarin
nişasta
pakmaya
parça çikolata
çikolata
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin (yumuşak)
3 adet yumurta sarısı
2 su bardağı pudra şeker
Yarım su bardağı nişasta
4 su bardağı un
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
100 gr çikolata parçası (Pakmaya ısıya dayanıklı kurabiye çikolatası)

Hazırlanışı:
Yumurta sarıları ve margarin krem gibi olana kadar çırpılır.
Pudra şeker de eklenip, tekrar çırpılır.
Ceviz ve çikolata parçaları hariç, diğer tüm malzemeler de eklenerek hamur elde edilir.
En son cevizler ve çikolata parçaları eklenir.
Hamur 20 dk dondurucuda dinlendirildikten sonra şekil verilip, 160°C fırında, 15 – 18 dk pişirilir.
Yalancı Fıstık Burma
Yalancı Fıstık Burma? Yalancı Fıstık Burma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ceviz
irmik
ıspanak
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Veya margarin)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ceviz
1 paket antep fıstığı
1 su bardağı kadar ıspanak
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Ben 3 su bardağı kullandım)
2. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
Limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizin malzemelerini bir araya getirip kaynadıktan sonra 10 dk. pişiriyor ve soğumaya bırakıyoruz.
Ardından hamurumuzun unu hariç bütün malzemelerini bir araya getirip harmanlıyoruz.
Unumuzu kontrollü olarak ilave ediyor ve güzel bir hamur elde ediyoruz(dilerseniz ceviz ve fıstığı yoğurma işleminden sonra ekleyebilirsiniz, yoğurması daha kolay olur)
Uzun şeritler haline gelecek şekilde yuvarlıyoruz ve önceden yağladığımız borcamımıza yerleştiriyoruz.
180 dr’lik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
İlk sıcağı geçince soğuyan şerbetimizi sıcak tatlımıza yavaş yavaş ilave ediyoruz. bir saat dinlendirdiğimiz tatlımız servise hazır.
Bademli İncirli Kek
Bademli İncirli Kek? Bademli İncirli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
çekilmiş badem
badem
incir
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı (200 ml) tozşeker
1 su bardağı ince çekilmiş badem
4 adet incir( 1-2 saat suda bekletilip, minik minik doğranmış )
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bardak un(tam buğday da olabilir)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumurtalar tozşekerle iyice çırpılır.
Yağ ve yoğurt ilave edilir, çırpılır.
Limon suyu da katılarak karıştırılır.
Sıra gelir kuru malzemeler ve incirlere. Un, kabartma tozu, vanilya, badem ve incirler katılarak karıştırılır.
Önceden ısıtılmış (170) fırına verilir. Ilk onbeş dakika fırın açılmaz, sonra kürdan batırarak pişip pişmedigi kontrol edilir. Ağız tadıyla, afiyetler olsun.
Yoğurtlu Köz Patlıcan Yatağında Bulgurlu Köfte
Yoğurtlu Köz Patlıcan Yatağında Bulgurlu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 su bardağı kaynar su
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
5-6 domates
1 yemek kaşığı pul biber
3 tane patlıcan
3-4 tane kapya biber
8-10 yemek kaşığı süzme yoğurdu
3 sarımsak

Hazırlanışı:
İlk önce irmik ve bulguru derin bir kaseye alın üzerine kaynar suyu döküp örtün dinlenmeye bırakın.
Ardından karıştırıp diğer malzemelerini ekleyin ve iyice yoğurun ve küçük parçalar koparıp uzunlamasına köfteler hazırlayın.
Ardından tencereye kaynar su ekleyin ve köfteleri ilave edip 15 /20 dakika kadar pişirin sonra süzün. ( bulguruna göre pişme süresi değişebilir).
Geniş bir tavaya sıvı yağ ve salçaları ekleyip iyice kavurun ardından sarımsakları sıkın ve beraber biraz kavurduktan sonra küp küp doğranmış yada rendelenmiş domatesleri ve baharatlarını ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Ardından köfteleri ilave edin ve 5 dakika kadar kısık ateşte sosu ile piştikten sonra altını kapatın.
Patlıcan ve biberleri közleyin, soyun ve küp küp doğrayın.
Yoğurtunu hazırlayın ve beraber buluşturup karıştırın.
Servis tabağına ilk önce yoğurtlu köz patlıcanı çayın üzerine soslu köfteyi yerleştir servis yapın.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Damla Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr oda sıcaklığında tereyağı veya terem yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Su bardağı ölçüm 200 ml
Çay bardağı ölçüm 125 ml

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yağ yumurta sıvı yağı hamur yoğurma kabına koyup karıştıralım.
Malzeme tamamen boza kıvamına gelsin sırasıyla nişasta pudra şekeri koyup karıştıralım
Vanilya, kabartma tozu, azar azar un ilave ederek kurabiye hamurunu yoğuralım.
Damla çikolatayı ilave edip hamuru hazırlayalım.
Dondurma kaşığıyla veya elimizle kurabiyeleri hazırlayıp tepsiye dizelim.
175 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Avakadolu Kahvaltı
Avakadolu Kahvaltı? Avakadolu Kahvaltı Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
avokado
hurma
irmik
keçiboynuzu pekmezi
pekmez
keçiboynuzu tozu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı ruşeymli irmik
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu tozu
1 dilim avakado
1 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi (isteyen hurma)

Hazırlanışı:
İrmik ve keçiboynuzu tozunu tenceremize alalım, kısık ateşte suyumuzu da ekleyip iyice karıştıralım.
Topaklanmasın.
Muhallebi kıvamını alınca, ocaktan alalım.
Biraz ılınınca, cam rendeden geçirdiğimiz avakadomuzu ve pekmezimizi ekleyip iyice karıştıralım.
Ilınınca güzel yavrularıma yedirebiliriz.
Pamuk Poğaça
Adından da anlaşılabileceği gibi yumuşacık bir poğaça tarifi için sizleri mutfağa alalım. Karşınızda: Pamuk poğaça tarifi ile tanışın.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pamuk
poğaça
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 çay bardağı kaymak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta beyazı
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
1 kase beyaz peynir
1 kase kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Elimize biraz yapışabilir, en son elimizi yağlayıp hamuru toparlayalım.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
Büyük bir kasede peynirleri karıştıralım.
Mayalanan hamurdan dilediğiniz büyüklükte bezeler yapıp arasına peynir harcımızdan koyup yuvarlayalım.
Tüm hamuru bu şekilde yapalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Teremyağlı Cheesecake
Teremyağlı Cheesecake? Teremyağlı Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
labne
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı krema
süzme yoğurt
yoğurt
teremyağ
margarin
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
1 çay bardağı teremyağ
600 gr labne
1 kutu krema
1 bardak süzme yoğurt
3 yumurta
1 paket vanilin
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 limon kabuğu
1 yemek kaşığı limonsuyu

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri robottan çekilip eritilmiş teremyağ ile karıştırın ve 26 cmlik kelepçeli yağlı kağıt serilmiş kalıba dökün.
Elinizle üzerini düzeltin ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Ayrı bir kapta sıvı krema yoğurt ve labneyi mixerle düşük ayarda çırpılır.
Sonra nişasta şeker un ve vanilin ilave edip karıştırın.
Yumurtaları tek tek kırın düşük ayarda çırpın kalıba dökün ve kalıbı zemin bir yere vurun krema her tarafa eşit bir şekilde dağılsın
170 derecede pişirin. soğuduktan sonra hazır soslardan dökebilirsiniz ben çilekli reçel kullandım.
Kuru Fasülyeciklerim
Kuru Fasülyeciklerim? Kuru Fasülyeciklerim Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
küp şeker
kurutulmuş acı biber
biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasülye küçük boy
2 baş soğan
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yarım çay bardağı sıvı yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 kurutulmuş acı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
İsteğe göre tuz
1 küp şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle aksamdan ısladığınız fasülyemizi düdüklü tencerede 10 dakika kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra fasülyelerimizi süzüp soğutuyoruz.
Düdüklü tenceremize sıvı yağı tereyağı ve soğanımızı koyup iyice beş dakika kavuruyoruz.
Soğanlarımızı dörde bölüp kavuruyoruz!
Ardından salçamızı ekliyoruz ve salçanın çiğ kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
Bu işlemden sonra süzdüğümüz kuru fasülyelerimizi de ekliyoruz tenceremize.
Ardından tuzumuzu şekerimizi ve baharatlarımızı da ekleyip üzerine de su ekleyip ve isteğe göre kurutulmuş acı biberi de koyup düdüklümüzün kapağını kapatıyoruz ve 20-25 dakika orta derece ateşte pişiriyoruz.