mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Meyveli Muhallebi
Meyveli Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki Meyveli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
meyve
nişasta
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
İstediğiniz meyveler

Hazırlanışı:
Süt, şeker, nişasta ve vanilyayı tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
Orta boy borcamın içine istediğiniz meyveleri dizelim ve üzerine muhallebimizi sıcak sıcak dökelim ve düzleyelim.
En az 5-6 saat buzdolabında beklettikten sonra borcamı servis tabağına ters çevirelim.
Tavukgöğsü
Sofralarımızın baş tacı. İşte enfes Tavukgöğüsü tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 adet tavukgöğsü
Yeteri kadar su
1 yemek kaşığı limon suyu
7 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Bir buçuk su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
Tarçın

Hazırlanışı:
Tavukgöğsünü ikiye kesip tencereye alın. Yeteri kadar su ve 1 yemek kaşığı limon suyu ilave edip, tencerenin kapağı açık olarak haşlayın. Ocaktan alıp, suyun içinde ılınmaya bırakın. Ilınınca birini sudan alıp, liflerine ayrılıncaya kadar iyice didikleyin. Soğuk suya atıp, avucunuzun içinde ovalayarak kokusunun çıkmasını sağlayın. Diğer tavukgöğsüne de aynı işlemi uygulayın. Suyunu sıkıp kenara alın.
Sütü ayrı bir tencereye alın. Üzerine tuz ve toz şeker ekleyip karıştırın. Un, nişasta ve pirinç ununu kaseye alın. Üzerine 1 yemek kepçesi su ve kaynamış sütten ilave edip çırpın. Yavaş yavaş kaynayan süte ilave edin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
Göğüs etini ekleyip, çatalla karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Hazırladığınız muhallebiden tabağa 1 yemek kaşığı alın. Eğer kıvamı koyu ise ocaktan alın. 5 dakika mikserle çırpın. Dikdörtgen fırın tepsisini ıslatın. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi yayın.
Bir gece buzdolabının alt rafında dinlendirin. Dilimleyip, spatula yardımıyla ikiye katlayın. Arzuya göre tarçın veya hindistan cevizi serpip servis yapın.
Gelin Tatlısı
Gelin Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Gelin Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı inşaata
1 paket krem şansı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar 10 dakika kadar çırpılır.
Ardından un, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
Tekrar çırpılır.
Yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür.
170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
Kek pişince kontrol edilip soğumaya bırakılır.
Muhallebisi için kremşanti hariç hepsi karıştırılır koyu bir kıvama gelince 10 dakika dinlendirilir.
Ardından şanti eklenir ve mikserle çırpılır.
Keki soğuk süt ile ıslatıp ardından ılıklaşan muhallebi üzerine dökülür.
Buzdolabında 3 -4 saat dinlendirilir.
Biz süslemek için hindistan cevizi, kırılmış ceviz ve vişne kullandık.
Siz dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Kıymalı Tereyağlı Efsane Tarhana Çorbası
Kıymalı Tereyağlı Efsane Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et bulyon
bulyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tarhana
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 buçuk 4 çorba kaşığı tarhana
100 gram kadar kıyma
1 tepeleme çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığından biraz fazla tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2-3 diş sarımsak
Nane, pul biber, kırmızı toz biber, tuz
Et bulyon
Bir çorba kaşığı yeşil mercimek

Hazırlanışı:
Çorbaya başlamadan evvel tarhanamızı yarım saat kadar derin bir tasın içinde soğuk suyla ıslatıp bekletiyoruz. Sakın sıcak su koymayın zira topak topak olup ziyan olabilir.
Çorba tenceremize ilk olarak kıymamızı alıyoruz. Kıymayı yağda kavurmak yerine önce az miktarda suyla haşlar gibi kavurursanız kıyma tam çorbalık olur, resimde gördüğünüz gibi en ince parçasına kadar ayrılmış olur. Direk yağa atınca aynı şekilde olmuyor ve hızlıca kuruyor. Zaten o az miktardaki su kısa sürede buharlaşıyor.
Kıyma iyice ezilip rengi kırmızıdan dönünce ve suyu buharlaşınca içine tereyağını ve çok az sıvı yağını ekleyip hafif kavuruyoruz.
Ardından sırasıyla domates ve biber salçasını, naneyi ve pul bibiberi ekliyoruz.
Salça yağda iyice eriyip baharatlar karışınca tenceremize, ketılda kaynattığımız suyu ekliyoruz. Tam miktarı veremesem de standart bir ketılın yarısı kadar su diyebilirim. Evde varsa et/kemik kaynattığınız su da olur. Ama tavuk suyunu pek tavsiye etmiyorum çünkü tarhanaya yakışmadığını düşünüyorum. Bu aşamada, pek sağlıklı olmadığı için tavsiye etmesem de tamamen sizin tercihinize bağlı olarak bir bardak kaynar suda erittiğiniz et bulyonu da ekleyebilirsiniz.
Suyumuzu ekledikten sonra da tasta beklettiğimiz tarhana – su karışımını da çorbamıza ilave ediyoruz.
Kırmızı toz biberimizi hoş renk ve koku vermesi için bu aşamada ekliyoruz. Çünkü koyu rengi bol salça kullanarak vermeye kalkışınca çorba fazla ekşi oluyor (tecrübeyle sabittir ).
En son da havanda iyice ezdiğimiz sarımsakları ve seviyorsanız eğer yeşil mercimeği ekliyoruz.
Tüm malzemelerimizi bu şekilde ekledikten sonra çorbamızı kaynayıp fokurdayana kadar karıştırıyoruz.
Turuncu Çorba (+6 Ay)
Turuncu Çorba (+6 Ay)? Turuncu Çorba (+6 Ay) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
bal kabağı
bulgur
havuç
kemik suyu
soğan
su
tatlı patates
patates
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kibrit kutusu kadar balkabağı
Çeyrek havuç
Yarım tatlı patates
Çeyrek soğan
1 çorba kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
4 küp ilikli kemik suyu

Hazırlanışı:
Sebzeleri minik minik doğrayıp 1 bardak su ekleyelim.
4 küp ilikli kemik suyumuzu ve bulguru da ekleyip pişirelim.
İçine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip blandırdan geçirelim.
Nişastalı Buzluk Kurabiyesi
Nişastalı Buzluk Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
buğday
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
200 gr nişasta (Mısır yada buğday olabilir)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yaklaşık 2 su bardağı kadar un
2 kaşık kakao + 2 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumuşak margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, yumurta, vanilya, kabartma tozu alınarak karıştırılır.
Yavaş yavaş kontrollü bir şekilde un ilavesi yapılarak yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir.
Hamur 2 parçaya bölünür, (biri diğerinden büyük olacak)
Küçük olan parçaya 1-2 kaşık kakao ve 2 kaşık sıvı yağ eklenir ve iyice yoğurulur (çok sert olursa azıcık daha yağ ekleyebilirsiniz)
Hazırlanan hamurlardan sırayla eşit uzunlukta rulo yapılır ve sonra kakaolu rulo beyaz olanın üzerine yerleştirilir, iyice bastırarak 2 renkli rulo oluşturulur, streç filme sarılır.
Buzluğa kaldırılır.
Kurabiyelerimizi pişirmeden 10 dakika önce buzluktan çıkarmamız yeterli.
Buzluktan çıkan kurabiye birer parmak (serçe parmak ) kalınlığında dilimlenir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede 12 dk kadar üzeri beyaz kalacak, altı pembeleşecek şekilde pişirilir.
Bu ölçülerle yapıldığında 35 adet çıkıyor.
Tepsiden almadan önce dağılmaması için 5 dakika beklemeniz yerli, sonra hemen servis edebilirsiniz, soğumasını beklemeniz gerekmez.
Fava
Fava? Onlarca kişinin defterindeki Fava Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
iç bakla
bakla
karbonat
kuru soğan
soğan
limon
mor soğan
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı iç bakla
1 adet küçük patates
1 küçük kuru soğan ( içi için )
1/2 (yarım) adet mor soğan
1 tutam dereotu
1/2 (yarım) adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) kahve fincanı zeytinyağı
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat ( baklayı ıslatmak için )

Hazırlanışı:
İç baklayı geceden karbonat ve tuz koyduğumuz suda ıslatıyoruz.
Soğan ve patatesi soyup doğrayıp tencereye alıyoruz.
Yıkayıp süzdüğümüz baklaları ilave ediyoruz. Tuz atıyoruz.
Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyip orta ateşte suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirip bir kaba alıyoruz.
Buzdolabına koyup soğumaya bırakıyoruz.
Servis yapmadan önce isterseniz mor soğanı ve dereotunu küçük küçük doğrayıp içine karıştırabilirsiniz yada sade olarak servis tabağına alıp üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirip servis yapabilirsiniz.
Vitamin Deposu Brokoli Salatası
Vitamin Deposu Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
dereotu
domates
haşlanmış mısır
havuç
lahana turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sirke
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük brokolinin yarısı
2 domates
3 kaşık kara lahana turşusu
5-6 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
2 dal yeşil soğan
4-5 kaşık haşlanmış mısır
1 salatalık
1 sarı havuç
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nar ekşisi (Arttırabilirsiniz)
Yarım limon suyu (Arttırabilirsiniz)
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler istenilen büyüklükte doğranır.
Havuç rendelenir.
Karıştırma kabına alınır.
Sos için olan malzemeler dökülüp karıştırılır. Afiyetle yenilir.
Kuymak (Uzama Garantili)
Kuymak (Uzama Garantili)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
dil peyniri
peynir
mısır unu
un
su
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağından az eksik sıcak su
2-3 dilim dil peyniri

Hazırlanışı:
Tereyağ tavada eritilir.
Eriyen yağın içine mısır unu eklenerek kavrulur.
Göz göz olan un olmuş demektir.
Sıcak su eklenerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Daha sonra peynir eklenerek eriyene kadar pişirilir.
Yağ üzerine çıkınca olmuş demektir. Deneyeceklere şimdiden
Agua De Horchata (Meksika Salebi)
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Agua De Horchata (Meksika Salebi) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
İçecek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı &ccedil;iğ pirin&ccedil
4 su bardağı su
1 tar&ccedil;ın &ccedil;ubuğu (veya 1 tatlı kaşığı toz tar&ccedil;ın)
2 su bardağı s&uuml;t&nbsp
Yarım su bardağı toz şeker&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı vanilin
2 su bardağı soğuk su
Buz (servis i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Pirinci yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Tar&ccedil;ın &ccedil;ubuğuyla birlikte 4 su bardağı suyun i&ccedil;inde oda sıcaklığında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.
3. Beklettiğiniz pirin&ccedil; ve tar&ccedil;ını suyu ile birlikte blenderda iyice p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar &ccedil;ekin.
4. Karışımı ince t&uuml;lbent, s&uuml;zge&ccedil; ya da bez yardımıyla s&uuml;z&uuml;n.
5. Sadece sıvı kısmı kullanılacak.
6. S&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z sıvıya s&uuml;t, toz şeker, vanilin ve ekstra 2 su bardağı soğuk suyu ekleyip karıştırın.
7. Buzla dolu bardaklara paylaştırarak servis yapın.
8.
Dolgulu Biberler
Patates, patlıcan, kabak ve havucun domates sosuyla buluşması ve bu nefis harcın kırmızı kapya biberlere dolmasıyla oluşan dolgulu biber tarifi burada!
Kategori: Meze
Etiketler: dolgulu
biberler
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet kapya biber
1 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
100 gram mantar
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kapya biberleri bütün kalacak şekilde kızartın.
Küp doğranmış patates, patlıcan, kabak ve havucu da tavada ısıtmış olduğunuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kızartın.
Ayrı bir tavada kalan zeytinyağı ile küp soğranmış soğanları kavurun.
Üzerine dolmalık fıstığı da ekleyip, fıstıkların rengi dönene kadar kavurun.
Fıstıklar kavrulduktan sonra doğranmış mantarları da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Ardından domates salçasını, soyulmuş, küp doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi de ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
Önceden kızartmış olduğunuz sebzeleri de bu tavaya ekleyin ve güzelce karıştırın.
Kapya biberlerini karnından yarın ve çekirdeklerini çıkarın.
Tavadaki harcı kapya biberlerinin içerisine doldurun.
Maydanozla süsleyip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Nescafe Soslu Islak Kek
Nescafe Soslu Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Nescafe Soslu Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1.5 şu bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket 3 ü 1 arada

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şeker çırpılır. Sonra süt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edilir.
Un kakao vanilya ve kabartma tozu ekleyip çırpın.
Kek kalıbını tereyağı ile sıvayın. Kek malzemesini dökün. Fırına verin.
150 -160 derece fırında pişir. Fırından çıktıktan sonra 5 dakika beklet sonra 3 ü birada ile ıslat.
Kabak Pizza
Kabak pizza tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız, hazırlaması oldukça pratik bir atıştırmalık servis edeceksiniz.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kabak
pizza
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kekik
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tutam mısır

Hazırlanışı:
Kabakları 1 cm kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Bir kasede zeytinyağ, tuz, karabiber ve kekiği karıştırıp fırça yardımıyla kabakların üzerine sürün.
180 derecede 15-20 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ilk olarak rende kaşar peyniri ve dilediğiniz pizza malzemelerini kabak dilimlerinizin üzerine yerleştirin.
En üstüne de kaşar serpip tekrar fırına verin. Kaşar peyniri eriyene kadar fırında bekletip sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Ispanaklı Kepekli Makarna
Yapımı kolay ve doyurucu makarna tariflerinden biri olan nefis mi nefis ıspanaklı kepekli makarna tarifi ile karşınızdayız!
Kategori: Makarna
Etiketler: ispanaklı
kepekli
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket kalem makarna
2 demet ıspanak
1 demet maydanoz
1 bardak süt
1 çimdik tuz
1 çimdik karabiber
1 çimdik kimyon
2 silme yemek kaşığı tereyağ
1 silme yemek kaşığı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Kepekli makarnayı haşlamak üzere kaynar suya koyuyoruz. Üzerine biraz tuz ve tereyağı ekliyoruz Ispanak ve maydanozu yarım bardak sütle rondodan iyice kıvam alana kadar geçiriyoruz.
Tavamızı ocağa alıp 2 yemek kaşığı kadar tereyağı ekliyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı tepeleme tam buğday ununu ekliyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra yarım bardak sütümüzü ekliyoruz ve kıvam aldırıyoru
Biraz karıştırdıktan sonra yarım bardak sütümüzü ekliyoruz ve kıvam aldırıyoruz. Üzerine yaptığımız harcı döküp baharatları atıyoruz ve karıştırıyoruz.
Süzdüğümüz makarnaları da ekleyip iyice harmanlıyoruz. Ve makarnamız sunuma hazır. Afiyetler olsun!
Glutensiz Kakaolu Muffin
Evde glutensiz kakaolu muffin tarifi! Kolay pratik tarif ile hazırlayın. Orijinal ve kolay muffin tarifi için tıklayın!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: glutensiz
kakaolu
muffin
Porsiyon: 24

Malzemeler:
2 adet yumurta
200 gram toz şeker
200 mililitre süt
100 mililitre zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
100 gram badem unu
200 gram glutensiz un
2 yemek kaşığı kakao
1 avuç damla çikolata
1 avuç fındık içi

Hazırlanışı:
Glutensiz kakaolu muffin için yumurta ve şekeri çırpın.
Sütü, yağı, vanilyayı ekleyin ve çırpın.
Badem ununu ekleyin.
Glutensiz un karışımını azar azar ekleyin, kıvam alırsa hepsini koymanıza gerek kalmaz.
En son kabartma tozunu ekleyin.
Muffin kalıbına kağıtları yerleştirip birer kaşık bu karışımdan ekleyin.
Hamurun yarısını bitirdikten sonra kalan kısma kakao ekleyip çırpın.
Kakaolu kısmı da birer kaşık paylaştırın.
Muffinleri en son bir çay kaşığıyla karıştırın.
Üzerlerine damla çikolata ve fındık serpin.
Önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin. Glutensiz kakaolu muffin hazır.
Sebzeli Tavuk Sarma
Sebzeli tavuk sarma tarifi hem hafif hem de çok pratik bir tarif. Akşam yemeğinize şahane bir alternatif olacak kendisi. Buyursunlar!
Kategori: Tavuk
Etiketler: sebzeli
tavuk
sarma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü (inceltilmiş dört parça)
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kapya biber
1 diş sarımsak
1 adet soğan
1/2 su bardağı bezelye
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavuklar 4 parçaya ayırılır ve inceltilir. Sonra marinasyon işlemi yapılır.
Marine için; yoğurt, salça, 1 diş sarımsak rendesi, 3 - 4 kaşık sıvıyağ, 1 çay kaşığı kadar kekik, karabiber, kırmızı toz biber ve çeyrek çay kaşığı kimyon geniş bir kapta karıştırılır. Bu karışıma parçalara ayırılan tavuklar atılıp harmanlanır. 1 saat dolapta bekletilir.
Sebzeler doğranır ve ayrı bir tencereye w alınıp yağda kavrulur. Rengi dönen sebzelere 1 su bardağı kadar su eklenir ve sebzeler pişirmeye bırakılır.
Marine edilen tavuk etlerine 1 er yemek kaşığı kadar harç koyulur ve güzelce sarılır. Her parça için aynı işlem tekrarlanır.
Sarılan tavuklar fırın kabına dizilir. Üzerine 1 çay bardağı kadar salça, yağ, su karışımı ilave edilir. 200 derecede fansız ayarda üzeri kızarana kadar pişirilir. Ardından servis edilir! Afiyetler olsun!
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kırık pirinç
pirinç
şeker
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg süt
1 su bardağı kırık pirinç
1 buçuk su bardağı şeker

Hazırlanışı:
1 su bardağı pirinci yıka 2 su bardağı suyla pişir.
Üzerine sütü dök yaklaşık 40 dk pirinçle pişir özleşsin. İçinde nişasta pirinç unu yok pirinç kırık olduğu için o kıvamı veriyor.
Sonra kaselere boşalt ister fırınla ister tarçın serp öyle yeyin deneyin. Muhteşem bir tarif bu tariften asla vazgeçemiyeceksiniz şimdiden yapanlara afiyet şifa olsun
Minik Kuşbaşılı Patlıcan Kebabı
Minik Kuşbaşılı Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kuşbaşı
patlıcan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 tane patlıcan
300 gr dana minik kuşbaşı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları soyup dörde bölüyoruz.
2 şer parmak kalınlığında doğruyoruz.
Tuzlu suda bekletiyoruz.
Kuşbaşımızı basınçlı tencereye alıp üzerine su koyup pişiriyoruz.
Sıvıyağı kızdırıyoruz.
Patlıcanları yıkayıp kağıt havluya kuruluyoruz.
Kızgın yağda kızartıyoruz.
Fırın kabımıza alıyoruz.
Sıvıyağı tavafa alıyoruz.
Üzerine salçaları koyup kavuruyoruz.
Üzerine suyunu süzdüğümüz etimizi ve tuzumuzu koyuyoruz. Kavuruyoruz.
Üzerine biraz etsuyundan döküyoruz.
Patlıcanların üzerine tuz atıyoruz.
Üzerine soslu etimizi döküyoruz.
Isıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz.
İsterseniz fırında üzeri kızarana kadar da pişirebilirsiniz.
Zeytinyağlı Zerdaçallı Bademli Bulgur Pilavı
Zeytinyağlı Zerdaçallı Bademli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
badem
haşlanmış nohut
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
bulgur
sızma zeytinyağı
su
toz şeker
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 subardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı kabuğu soyulmuş badem
1 adet küçük boy kuru soğan (Rendelenmiş )
1 çay kaşığı toz zerdaçal
1 çay kaşığı tuz, tozşeker, kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
2 subardağı su
1 türk kahve fincanı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyalım soğanı ekleyelim 2 dk kavuralım bulguru ekleyelim. 2-3 dk daha kısık ateşte kavuralım.
Sonra 1 türk kahve fincanı su ile zerdaçalı eritelim dökelim.
2 bardak suyunu da verelim tuz şekeri karabiberi kimyonu serpelim.
Nohutu mercimeği de ekleyelim karıştıralım.
Fokurdayınca altını kısalım suyunu çekene kadar pişirelim.
Diğer tarafta kabuğu soyuulmuş bademleri kısık ateşte 2-3 dk kavuralım.
Pilava ekeleyelim bir kere karıştıralım.
Üzerine havlu kağıt serelim demlensin üzerine havlu kağıt serelim
Dudove
Boşnakların özel günlerde en sık yaptığı bu nefis şerbetli tatlının tadı kalburabastı tatlısını andırıyor. Şerbetli tatlı severlere.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: dudove
Porsiyon: 15

Malzemeler:
125 gram eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam karbonat
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı toz şeker
4-4.5 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
3 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
1/2 adet limon suyu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayın. Su ve şeker ocakta eriyip kaynayana kadar karıştırın.
Kaynamaya başladığında limon suyu ve tuz ekleyerek tekrar karıştırın. Ocakta kısık ateşte 2-3 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin.
Dilerseniz cevizleri hamura katıp şekil verebilir ya da ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp onları yassılaştırıp, ortalarına ceviz yerleştirip yuvarlayabilirsiniz.
Şekil verdikten sonra tepsiye dizin. Önceden ışıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Son olarak da soğuk şerbet tatlı sıcakken üstüne dökün.
Fırında Karışık Kızartma
Fırında Karışık Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
kabak
karabiber
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane kabak
2 tane havuç
2 adet patates
3 kaşık sıvı yağ
Tuz karabiber pul biber

Hazırlanışı:
Yıkadığımız doğradığınız malzemeleri sıvı yağ baharatlarla karıştırın.
175 derece fırında sebzelerimiz kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.
Kızartmadan vazgeçemeyenler için çok lezzetli ve hafif fırında kızartma.
Kıymalı Patatesli Poğaça (Bu Tarif Kaçmaz)
Kıymalı Patatesli Poğaça (Bu Tarif Kaçmaz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru maya
patates
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt (ılık)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
3-4 adet patates (haşlanmış)
100 gram kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Kırmızı toz biber
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İç harcı hazırlayın. Bunun için patatesleri soyup suda haşlayıp suyunu süzün.İyice ezin.
Ayrı bir tavaya sıvı yağ ilave edin üzerine ince doğranmış soğan ilave edip kavurun.
Kıymayı da ekleyip biraz daha kavurup tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ilık sütü yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın 5 dakika bekletin.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandirin.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup tezgaha alın ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hamuru açıp ortasına iç harçtan koyup kapatın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp bıçak ile çizip 180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtüp 10 dakika dinlenmeye bırakın. Servis yapın.