mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İçli Erzurum Ketesi (Yapımı Çok Kolay)
İçli Erzurum Ketesi (Yapımı Çok Kolay)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta(sarıları üzerine)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
7 su bardağı un
3 yemek kaşığı şeker
125 gr tereyağı
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık süt, toz şeker, maya karıştırılır.
Yumurta akı, sirke, sıvı yağ, yoğurt eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
Bir bardak un ve unun üzerine tuz, kabartma tozu eklenir.
Kalan un azar azar eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Üzeri streçlenir ve bir saat ılık ortamda mayalanması beklenir.
İç harcı için tavaya sıvı yağ alınır. Isınınca un eklenir.
Topak topak olmaması için sürekli karıştırılır.
Unun kokusu çıkana kadar kavrulması yeterli yani rengi dönmeyecek.
Üzerine toz şeker eklenir ve ocaktan alınır.
Mayalanan hamur 6 eşit parçaya bölünür.
Her bir beze un serperek merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır.
Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürülür.
2. beze de açılır, ilk yufkanın üzerine eklenir.
Her yeri yağlanır. İç harç her yerine eklenir.
İlk kat hariç diğer 5 kata iç harç eklenir.
İşlem bitince görüntülerdeki gibi rulo yapılır. Rulo 9 eşit parçalaya bölünür.
Kestiğimiz her bir parçayı uçlarını ortada birleştirelim ve elimizle bastırarak inceltelim.
Yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun inşâAllah
Kolay Ispanaklı Tart Pasta
Kolay Ispanaklı Tart Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 vanilya 1 kabartma tozu
1 tepeleme su bardağı un
Çiğ olarak 1 cay bardağı(Rondadan geçmiş) püre ıspanak
3 yemek kaşığı un
1 paket kremşanti

Hazırlanışı:
Önce keki yapıyoruz.
Çırpma sırası olarak önce yumurta ve şekeri arkasına yağı, sütü ve püre ıspanağı eleyip çırpıyoruz.
Un ile vanilya ve kabartma tozunu da çırpıp akışkan bir kıvam elde ediyoruz.
Tart kalıbını margarinleyip çok az un serpiyoruz ki kalıptan kolay çıksın.
200 derecede orta katta pişiriyoruz.
Arada kürdan ile kontrol edin kekimizin hamur olmasını istemeyiz.
Kek pişerken kremayı pişirelim.
Sütü,unu, şekeri karıştırıp bir ocakta kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Yoksa dibine tutar.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp kremsantiyi de katıp mikserle çırpıyoruz.
Pişen kekimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra önce kekin boş kısmını artı şeklinde 4 de ince bir şekilde kesiyoruz ve orta boşluğu daire olarak kesiyoruz ve üst katmanı ince bir şekilde kesiyoruz ki daha çok krema haznesi olsun.
Kestikten sonra incecik kekin üzerini alıyoruz bir kaba.
Bunları daha sonra rondodan geçirip üzerini süsliycez. Kremayı da bu boşluğa döküp üzerini kalan keklerle süslüyoruz. 6 saat buzdolabında dinlendirip servis yapınız
Çok Leziz Fırında Sarımsak
Çok Leziz Fırında Sarımsak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Sarımsakları soyup yıkayalım, güveç kabının içine yerleştirelim.
Üzerine istediğiniz miktarda tuz ve pul biber serpiştirin (damak zevkinize göre, ben 1 tatlı kaşığı koydum).
Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup önceden ısıtılmış 180 derecede fırına yaklaşık 15dk pişirin.
Sıcak servis edelim.
Siz isterseniz aynı miktar tereyağa 2 baş sarımsak da kullanabilirsiniz.
Havuçlu Tavuk Sote
Havuçlu Tavuk Sote? Havuçlu Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
erik
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
sarımsak
su
tatlı toz biber
toz biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü (Küp doğranacak )
6 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak)
3 adet erik domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak)
1 adet kuru soğan (Kabuğu soyulup yemeklik doğranacak)
5 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranacak )
2 adet havuç (Kabuğu soyulup rendelenecek )
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tavaya yağları koyalım.
Soğanı sarımsağı koyalım.
2-3 dk kavuralım tavukları ekleyelim.
Bir beş dk daha kavuralım.
Biberi ve havucu ekleyelim.
5 dk daha kavuralım.
Domates ekleyelim.
Tuz, baharatları serpip karıştıralım.
Salçayı,1 su bardağı su ile eritip dökelim karıştıralım.
10 dk çok kısık ateşte salçayı suyu verdikten sonra pişirelim.
Ocağın altını kapatalım. İnce kıyım maydanoz serpelim.
Evde Et Döner
Evde Et Döner? Onlarca kişinin defterindeki Evde Et Döner Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
et
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo et
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Baharatları pişirirken isteğinize göre ekleyebilirsiniz, tuzunuda pişme aşamasında ilave edelim
Tereyağ,sıvı yağ ve tuz

Hazırlanışı:
Parça eti bıçak yardımıyla inceltelim.
Kuru soğanı rondodan geçirelim. ( sadece suyunu sıkıp suyunu da kullanabilirsiniz. )
Ben hepsini kullandım sarımsağı rendeleyelim, baharatları,sıvı yağ ve yoğurdu katıp karıştıralım.
Etlerimizi bu sosla karıştırıp tezgaha veya masa üzerine streç serelim üzerine soslu etleri dizip rulo şeklinde saralım.
Bir gece dondurucuda dinlendirdikten sonra ertesi gün çıkarıp 30 dk kadar dışarda tezgah üzerinde bekletelim sonra ince ince doğrayalım. (bu şekilde dondurucuda bir kaç ay bekleyebilir istediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz. )
Tavanın içine sıvı yağı ve tereyağı alıp eritelim ince ince doğradığımız etleri içine koyarak kavuralım.
Etlerin sulanıp suyunu çekmesi için ocağın altını kısalım.
Suyu çekilen etlere tuz ilave edelim, isteğe göre baharatta ekleyebiliriz.
Yaklaşık 35_45 dk pişmiş olacaktır.
Piştiğinden emin olduktan sonra servis edebilirsiniz.
Ispanak Mücveri
Ispanak Mücveri? Binlerce kişinin defterindeki Ispanak Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
ıspanak
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo ıspanak
1 kuru soğan (küp kesilmiş)
3 yumurta
1 su bardağı (200 mllik) yoğurt
1 su bardağı peynir (Dilediğiniz çeşit)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Az tuz
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Yarım kg ıspanak yıkanır, doğranır ve süzdürülür. Çok ıslak olmamalıdır. Eğer hemen yapılacaksa santrifüj ile kurutulmalıdır.
Yumurta olabildiğince büyük ve derin bir kasede çatalla az çırpılır. Sonra sırasıyla yoğurt,peynir, yağ, un ve kabartma tozu katıp, elle karıştırılır.
En son ıspanak ve soğan da katılıp, son kez karıştırıp, birbirine yedirilir. Yağlanmış borcam veya bir fırın kabına aktarılıp, 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
Üzeri tam kızarmamış aşamada kaşar rendesi serpilip, tekrar fırına koyulup, eriyince çıkarılır. Biraz ılıtıp kendini çekince dilimlenir ve servis yapılır.
Ben bu tarifi birkaç kez yaptıktan sonra sizle paylaşıyorum. Dolayısıyla epey tecrübem oldu. Ispanak suflesi olarak aldığım bu tarife ben mücver adını daha çok yakıştırdım. Porsiyonluk güveç kaplarında denedim. Yemesi sorunlu oldu. Tuzunu içine koyduğunuz peynire göre ayarlayın. Ben hiç koymuyorum size kalmış. Benim her hafta yaptığım bu güzel tarifi ısrarla tavsiye ediyorum. İster akşam yemeği olarak, isterseniz çay yanında misafirlerinize. Kolay gelsin
Posof Ketesi
Posof Ketesi? Posof Ketesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maya
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg un
500 gr süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket maya
Kabartma tozu
Su
Tereyağ

Hazırlanışı:
Unu eliyoruz.Sütle suyu ılındırıyoruz.Tüm malzemelerini katıp kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz
Çorba kasesi büyüklüğünde bezeler alıyoruz.Kurumasın diye üstünü örtüyoruz.
Bezeleri açmaya başlıyoruz (çok ince açmayın)tereyağı eritip açılmış hamurun üzerine sürüyoruz.
Bıçakla beş parçaya kesiyoruz 3parça üst üste koyup katlıyoruz 2 parçayı da yanlarına sarıyoruz.
Biraz bekletip tekrar keteyi biraz büyütüyoruz üzerini yağlıyoruz bir tepsiye 4 kete sığacak şekilde
220 derecede üzeri kızaracak
Damla Çikolatalı Kolay Kurabiye
Damla çikolatalı kolay kurabiye tarifi ile mutfakları mis gibi kurabiye kokusu ile doldurmaya hazırlanın! Üstelik oldukça pratik!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: damla
çikolatalı
kolay
kurabiye
Porsiyon: 16

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı damla çikolata
2-3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeriyle mixer yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Yumurta ve tuzu ekleyip, elle karıştırıyoruz.
Kabartma tozu ve un ekleyip, en son da damla çikolata koyup, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz.
Hamurumuza şekil verip, önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
Şip Şak Peynirli Gözleme Lavaş
Şip Şak Peynirli Gözleme Lavaş? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
lavaş
peynir
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet ince lavaş
6 dilip iplik peynir
kibrit kutusu büyüklüğünde peynir
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tavada erittiğimiz tereyağı lavaş i koyalım.
Üzerine peynirleri dizip üzerini lavaşla kapatıyoruz.
Alt üst kızarana kadar kısık ateşte pişirelim (ateşin altı çok açmayın lavaslar yanabilir)
Kremasız Makarna Sosu
Hiç krema kullanmadan krema tadında kolayca yapacağınız hem pratik hem de çok lezzetli bir makarna sosu tarifi.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Pratik Makarna Sosları
Kremasız Sos Tarifleri
Ev Yapımı Makarna Sosları
Ekonomik Sos Çeşitleri
Tencerede Pişen Soslar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı dolusu un
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Kremasız makarna sosu yapımı için; öncelikle bir sos tavası içine 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 yemek kaşığı dolusu un ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan unun üzerine 2 su bardağı sütü azar azar döküp, bir yandan da çırpıcı ile iyice karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Sos kaynayıp, çok hafif bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Kremasız makarna sosu piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı fesleğen ekleyin. İsteğe göre fesleğen yerine dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Tüm sos malzemelerini güzelce karıştırıp, 1-2 taşım daha kaynatın ve sosu ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız kremasız makarna sosunu haşladığınız makarnanın üzerine döküp, güzelce karıştırın. Çok bekletmeden hemen servis edebilirsiniz.
Tarator
Tarator? Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
ekmek
limon suyu
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 dilim ekmek
Yarım limon suyu
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Robotun içine tüm malzemelerimizi koyuyoruz.
Tüm malzemelerimizi sos kıvamına gelinceye kadar robottan geçiriyoruz.
Yaklaşık 2 dakika sonra, Taratorumuz servise hazır.
Pişmeyen Yirmi Dakika Kurabiyesi
Pişmeyen Yirmi Dakika Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ahududu
bitter çikolata
çikolata
böğürtlen
fındık
karamel sos
kuvertür çikolata
muz
petibör bisküvi
sürülebilir çikolata
süt
sütlü çikolata
tarçın
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 Paket Sade Petibör Bisküvi (içinde 26 tane olan yani toplam 52 tane)
1 Yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 Tatlı kaşığı tarçın (Düzleme)
1 Su bardağı Süt (bardak ölçüsü 150 ml)
Sürülebilir çikolata veya Karamel Sos
Fındık, Muz, Ahududu, Böğürtlen vs. tercih sizin hangisini isterseniz
3 Paket 60gr. lık Çikolata veya Kuvertür (Benmari Usulü Eritilmiş “bir kısmına bitter bir kısmı sütlü çikolata kullandım” )

Hazırlanışı:
Bisküvileri robottan un gibi olacak kadar öğütüyoruz (robotunuz yoksa bisküvileri buzdolabı veya kilitli poşete koyarak bardakla da dövebilirsiniz)
Erittiğimiz yağı, tarçın ve sütüde bisküvilerin üzerine döküp hamur gibi yoğuruyoruz malzemeler bütünleşene kadar.
Cevizden birazcık büyük parçalar kopartarak, önce yuvarlatıp, sonrada işaret parmağımızla tam da ortasından başlayarak, hem çevirip hemde içli köftenin dışı misali açarak çanak yapıyoruz.
Açılan çanakcığa bir çaykaşığı dolusu karamel koyarak kapatıp tekrar yuvarlatıyoruz (ben bir kısmına karamel kullandım kaç gün önce tirileçeden kalmıştı, bir kısmına sürülebilir çikolata kullandım, karamel sosu kullanacaksanız buzdolabında iyice soğuyarak sürülebilir çikolata kıvamında olması gerekir ve kullanımı kolay oluyor:) tabiiki, muz, çilek, böğürtlen, fındık vs. neyi tercih ederseniz kullanabilirsiniz yada hiç birşey kullanmadan sade de hazırlayabilirsiniz, her haliyle muhteşem oluyor)
Bütün malzemeye aynı işlemi uygulayarak, bir tepsiye alt ve yanını kestiğimiz buzdolabı poşetini yayarak üzerine minik kurabiyeleri dizip buzdolabına alıyoruz. (dışını kaplayacağımız çikolatalar benmari usulü eriyene kadar)
Çikolataları benmari usulü eriterek soğuyan kurabiyeleri tekrar alarak, tek tek çikolataya bulayıp tekrar buzdolabı poşetine dizip dolaba alıyoruz, dışındaki çikolata donuncada servise hazır. Mutlaka deneyin derim, yazın bu tarifin böğürtlenlisini hazırlamıştım ve çok beğenildi:) Bu tarif te çok beğenilerek yendi:) Dolap ta bir kaç gün tazeliğini koruyor. Deneyenlere afiyet-i şifa olsun.
Dovga Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Dovga Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 demet pazı
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet nane
Yarım demet taze kişniş
80 gram pirinç
125 gram nohut (haşlanmış)
Yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz

Hazırlanışı:
1. Tencere içerisine pirinç, su ve pazı saplarını ekleyerek kaynatın.
2. Pirinç ve pazı sapları pişmeye başladığında içerisine pazıları da ekleyin ve karıştırın.
3. Nane, kişniş, dereotu ve maydanozu ince ince kıydıktan sonra karışıma ekleyin.
4. Üzerine sıcak su ilavesi yaptıktan sonra nohut ve tuzu ekleyerek 10 dakika daha pişirin.
5. Bir kasenin içerisinde yoğurt, un ve yumurtayı karıştırın.
6. Üzerine çorbadan bir kepçe alarak ekleyin ve yoğurtlu karışımı ılıtın.
7. Ardından bu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
8. Çorbayı, ılık bir şekilde servis edebilirsiniz.
9.
Elmalı Sütlü İrmik Tatlısı
Elmalı Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz
dövülmüş ceviz
elma
esmer şeker
irmik
kadayıf
şeker
süt
tarçın
tereyağı
vanilya
yulaf ezmesi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet elma
1 su bardağı yulaf ezmesi (ya da 1 bardak ufalanmış bisküvi)
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı esmer şeker
Yarım su bardağı iri parçalı ceviz
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı irmik
3-4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
3-4 tane dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
3 elma rendelenir. Şeker tarçın eklenerek 3-4 dakika pişirilir.
1 su bardağı yulaf ezmesi yarım bardak sıcak su eklenir. Birkaç kez çevrilir ceviz eklenir altı kapatılır. (Tarif bisküvi ile yapılacaksa su eklenmez)
Kare borcama alınıp kaşıkla düzleştirilir. Soğumaya bırakılır
Süt, irmik, şeker, vanilya, tereyağı karıştırılıp muhallebi pişirilir.
Muhallebi elmalı karışımın üstüne dökülür
Yaklaşık 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf, dövülmüş ceviz ve 1 kaşık şeker teflon tavada 1-2 dakika kavrulur.
Muhallebinin üstüne dökülür.
Nohutlu Köz Patlıcan Salatası
Nohutlu Köz Patlıcan Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kırmızı toz biber
toz biber
patlıcan
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet patlıcan (Miktarı azaltabiliriz )
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 kg süzme yoğurt
Tuz
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp, fırın tepsisine yerleştiriyoruz 240 derece fırında içi pişene kadar közlüyoruz.
Patlıcanları fırından çıkartıp, soğuduktan sonra kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz uygun bir kaba alıyoruz yoğurt rendelenmiş sarımsak tuz ekleyip güzelce karıştırıyoruz servis tabağına alıyoruz.
Nohudu tavaya alıyoruz zeytinyağ kırmızı toz biber ekleyip ocakta 2-3 dk kavuruyoruz.
Daha sonra patlıcan salatamızın üzerine döküp, servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Kıyır Az Yağlı Poğaça
Kıyır Az Yağlı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
peynir
sirke
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
100gr tereyağı
2 adet yumurta (bir tanesinin sarisi ayrilacak)
Aldığı kadar un
250 gr peynir
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım karıştıralım, unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayacak kıvama gelince ceviz büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayıp elimizde açalım.
İçlerine peynir koyup şekil verelim.
Ayırdığımız yumurta sarısını poğaçaların üstüne sürüp susam ve çörek otu dökelim.
200 derecede 30 dk fırında pişirelim.:)
Annemin Tarifinden Nefis Tavuk Sote
Annemin Tarifinden Nefis Tavuk Sote nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
pul biber
salça
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Bir tüm tavuktan çıkan göğüsün tamamı
Bir tutam kekik
Tuz
Pulbiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tavuğu güzelce temizleyip yıkıyalım.
Göğüsü küp küp doğrayalım ve tencereye koyalım.
Diğer malzemeleri katıp elimizle iyice tavuğa yedirelim.
Suyu da üzerine ekleyip orta ateşte pişmeye bırakalım. Gördüğünüz gibi gayet kolay ve basit bir yemek. Tarifi deneyen herkese ●Not: İkinci resim yemeğin ocağa bırakılan hali yani pişmemiş halidir. Sizin yapacağinız kıvam da ocağa bırakirken bu kıvamda olmalı.
Bal Kabağı Mezesi Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 7Dk Pişirme Süresiyle Toplam 17 Dakikada Bal Kabağı Mezesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram soyulmuş bal kabağı (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz (damak tadınıza g&ouml;re)
3 yemek kaşığı ceviz (iri kırılmış)
&frac12; &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam kıyılmış maydanoz
Hokka kabağı veya kabak &ccedil;eşitleri (tatlı ve hafif aromalı bir sonu&ccedil; i&ccedil;in)
Havu&ccedil; (rendelenip kavrulduğunda bal kabağı gibi tatlı ve renkli bir meze elde edebilirsiniz)
Balkabağı-patates karışımı (daha kremamsı bir doku i&ccedil;in)
S&uuml;zme yoğurt (daha yoğun ve kremamsı kıvam i&ccedil;in)
Ayran (hafif ve ferah bir tat i&ccedil;in, fazla sıvı eklememeye dikkat edin)
Yoğurt miktarını artırarak mayonez eklemeyebilirsiniz
Hafif soslu krem peynir (daha yoğun bir aroma i&ccedil;in)
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
Fındık yağı veya ceviz yağı (aromatik bir tat i&ccedil;in)
Sarımsak tozu (hafif aromatik ve daha yumuşak tat i&ccedil;in)
Kavrulmuş sarımsak p&uuml;resi (daha tatlı ve yoğun aroma)
Fındık
Badem
Kabak &ccedil;ekirdeği (kavrulmuş)
Kırmızı biber veya susam ile karışık kullanabilirsiniz
Dereotu
Taze nane
Kıyılmış taze soğan
Pul biber (hafif acılı alternatif)
Tatlı paprika (renk ve aroma i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Rendelenmiş bal kabaklarını geniş bir tavaya alın, &uuml;zerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
2. Orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak 5&ndash;7 dakika kavurun; bal kabağı hafif yumuşayıp aroması ortaya &ccedil;ıksın.
3. Kavrulan bal kabağını ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
4. Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
5. Kavrulmuş bal kabağını bu karışıma ekleyin ve homojen bir şekilde karıştırın.
6. Mezeyi servis tabağına alın.
7. &Uuml;zerine cevizleri serpiştirin, zeytinyağı gezdirin, kırmızı toz biber ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
8. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edin.
9.
Sosunda Pişen Domates & Fesleğen Soslu Makarna
Üşengeçler için vazgeçilmez olacak, süzgeç gerektirmeyen, lezzet küpü, domates ve fesleğen soslu, tabak tabak yemelik bir makarna tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Makarna
Etiketler: sosunda
pişen
domates
&
fesleğen
soslu
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram makarna
3 diş sarımsak
2 adet büyük boy domates
1 demet fesleğen
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1250 mililitre kaynar su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağını ekleyip ısınmaya bırakalım. Doğradığımız kabuksuz domatesi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyelim. Domatesler pişip sos halini alana kadar kavuralım.
Makarnayı ekleyip karıştıralım. Üzerine kaynar suyu ekleyelim. Orta ateşte pişmeye bırakalım.
Makarna yumuşamaya ve suyunu çekmeye başlayınca fesleğen yapraklarını blendera koyup üzerine tencerenin dibinde kalan ortalama 2 kepçe soslu makarna suyundan ilave edip blenderdan geçirelim. (Sos az gelirse biraz kaynar su ekleyebilirsiniz)
Fesleğen sosunu ve dilediğimiz kadar tuzu makarnanın üzerine ekleyip karıştıralım. Sos kıvam alıncaya kadar karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Makarnamızı tabağa alıp üzerini süsleyelim üşengeç işi makarnamız hazır.

Besin değerleri: calories: 544 kalori
Yoğurtlu Pancar Salatası
Yoğurtlu Pancar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
pancar
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo pancar
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pancarlarımızı ocağa koyalım yarım saat pişirelim yoğurtlu sarımsağımızı da hazırlayalım.
Pancarlar pişince kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım arzu ederseniz rendeleyebilirsiniz.
Doğradığınız pancarları derin bir kaba alalım üzerine tuz serpelim yoğurtlu sarımsağımızı da ekleyip karıştıralım ve servise hazır.
Çiçek Hamsi
Çiçek Hamsi? Çiçek Hamsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
kuru soğan
soğan
maydanoz
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg hamsi
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Sıvı yağ
Mısır unu

Hazırlanışı:
Balıkları temizleyip kılçıklarını ayırdıktan sonra tuzlayıp mısır ununa bulayalım.
Soğan ve maydanozumuzu ince şekilde doğrayalım.
Görselde ki gibi tabağımıza kuyruk kısmı iç tarafa gelecek şekilde 11 12 adet dizelim.
Orta kısmına 3 adet dizdikten sonra maydanoz ve soğan karışımımızdan ortasına ekleyelim.
Ve uçlarından içe doğru kapattıktan sonra üst kısmı da 3 adet ile kapatalım hafif elimizle bastıralım.
Balık tavamızı az bir yağ gezdirdikten sonra hafif kızdıralım.
Balıklarımızı yerleştirdikten sonra.
Alt kısmı kızarınca tavamızın kapağı ile ters çevirip tekrardan tavamıza aktarıp kızartalım sıcak servis edelim.