mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakallı Revani
Portakal aromasıyla zenginleştirilmiş ve özellikle kış aylarında tercih edilen hafif ve ferah bir tatlıdır.
Porsiyon: 15 porsiyon

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı portakal suyu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1
5 su bardağı irmik
2 su bardağı un ŞERBETİ İÇİN
4
5 su bardağı su
1/2 limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker mikserle beş dakika hızlı ayarda çırpılır. Portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, yoğurt, kabartıcılar eklenerek bir kez daha mikserle çırpılır. Un ve irmik eklenerek kaşıkla karıştırılır, yağladığımız yuvarlak fırın tepsisine revani dökülür.
160 derecede kızarana kadar pişirilir. Bu arada şerbet kaynatılır ve revani pişene kadar ılınır. Revani fırından çıkınca şerbetlenir ve şerbetini daha güzel çekmesi için üzerine tepsi örtülür. Revani, kaymak veya krem şantiyle servise hazırdır.
Margarinsiz Tuzlu Kurabiye
Margarinsiz Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mısır unu
un
nişasta
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta sarıları üstüne sürülecek
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
4 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı nişasta
Yarım şu bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağına yakın un kontrollü kullanın
Üzerine susam çörek otu

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta akları,sirke ve sıvı yağ kabartma tozunu bir kapta kaşıkla karıştırın.
Mısır unu, nişasta ve tuzu döküp karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması lazım, eğer unu birden dökerseniz o zaman da şekil vermek zor olur.
Benimki 1 buçuk su bardağına yakın aldı siz yumurta büyüklüğüne göre ayarlayın, hamuru yapıp istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz size kalmış.
Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam çörek otu serpip 180 derece fırında pişirin.
Deneyeceklere kolay gelsin
İncilli Pasta
İncilli Pasta? İncilli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem şanti
pasta kreması
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet hazır pasta
1 paket krem santi
1 paket pasta kreması
3 bardak süt
İnci taneleri

Hazırlanışı:
Pastanın iki tarafını da süt ile ıslatıyoruz.
Hazırladığımız krem şanti ve pasta kremasını buzdolabında bekletin.
İslatediğiniz kekin arasına pasta kremasını üstüne de krem şantiyi güzelce dağıtıyoruz.
İnci taneleriyle süslüyoruz
Tabak Tabak Yedirten Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
Tabak Tabak Yedirten Tavuklu Arpa Şehriye Salatası? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
mayonez
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
5-6 adet küp küp doğranmış kornişon turşu
2 adet közlenmiş kapya biber
Bir avuç kıyılmış dereotu
1 kase süzme yoğurt veya katı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
1-2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım kutu haşlanmış mısır

Hazırlanışı:
Şehriyeleri yağda kavurun, rengi dönünce kaynar suyu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin.
Piştikten sonra üzerine temiz bir bez örtüp demlenmeye bırakın.
Pişen şehriyeleri diğer malzemeler ve sarımsaklı, mayonezli yoğurt karışımı ile harmanlayıp servis edin. Deneyenlere.

Besin değerleri: calories: 294.2
Karbonhidrat(g): 32.4
Protein(g): 15.2
Yağ(g): 11.4
Lif(g): 2.35
Kolesterol(mg): 4.68
Sodyum(mg): 220.4
Potasyum(mg): 374.29
Kalsiyum(mg): 80.82
Vitamin A(iu): 243.78
Vitamin C(mg): 34.62
Demir(mg): 1.45
kcal: 294.2
Yoğun Çikolata Dolgulu Nutellalı Kek
Yoğun Çikolata Dolgulu Nutellalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
nutella
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı nutella
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı bitter damla çikolata
Kontrollü şekilde un ekleyin ben tam 2 çay bardağı kullandım tabi unun tipine göre değişiyor

Hazırlanışı:
28 cm lik yuvarlak borcamı tereyağ ile yağlayın ve un sepeleyin.
Fırını alt üst ayarında 180 derecede ısıtın.
Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına gayret gösterin hanımlar o zaman sonuç muazzam oluyor.
Derin bir kabın içinde yumurta ve şekeri köpürene dek mixerle çırpalım.
Ardından sütü yağı kakaoyu nutellayi vanilya şekeri ekleyin hafif karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu eleyin ve karıştırın.
Son olarak damla çikolatalarını ekleyin ve tepsiye dökelim harcımızı.
170 dereceye indirelim fırının ve pişmeye bırakalım.
Kürdan testi yapın 20-25 dakika sonra kontrollü pişirelim hanımlar.
Ilıyınca servis ederken pudra şekeri serpin ve
Mayasız Hamurdan İncecik Çıtır Çıtır Lahmacun
Mayasız Hamurdan İncecik Çıtır Çıtır Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un
600 gram orta yağlı kıyma
2 adet orta soğan
3 tene domates
1 adet kapya biber
3-4 tane yeşil biber
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kara biber
2 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba su, süt tuzu, ekleyip karıştıralım. Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan hamur elde edelim. Hamurun üzerini örtüm 15 dakika dinlendirelim.
İç harcını robottan geçirelim. Maydonozu ince kıyalım ve salçaları baharatları sıvı yağı suyu kıymayı ekleyip elimizle güzelce karıştıralım.
Dinlenen hamurdan mandalina kadar bezeler yapıp hafif unladığımız tepsiye dizelim ve unladığımız tezgahta hamurlarımızı açalım.
Hamurların üzerine 2 yemek kaşığı harçtan koyalım. Elimizle veya kaşığın arkası ile yayalım ve pişirelim. Hamur ve harç bitene kadar bu işlemi yapalım.
Ben taş fırında pişirdim. Fırında yapmak isteyenler 250 derecede pişire bilir.
Pembe Gold Pasta
Pembe Gold Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Pembe Gold Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
fıstık draje
draje
gıda boyası
gül suyu
meyve
nişasta
orman meyveli krem şanti
krem şanti
pandispanya
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kutu dr oetker pandispanya un (normalde kendim de yapıyorum pandispanyayı ama okuldan geldiğim için ve diğer hazırlıklara da zaman ayırmam gerektiği için bu karışımı kullandım)
3 adet yumurta
Yarım su bardağı su
3 buçuk su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağından 1 parmak eksik nişasta
60 gr tereyağı
2 paket vanilya
1 poşet orman meyveli krem şanti ve 1 su bardağı soğuk süt.
Meyveler, fıstık draje
1 paket beyaz çikolata
Toz altın rengi gıda boyası
Boyayı açmak için bir iki damla saf alkol, alkol kullanmak istemeyenler 2-3 damla Gül suyu kullanabilir Ben Gül suyu kullanıyorum.

Hazırlanışı:
Pandispanya un için 3 yumurta + yarım su bardağı su, hepsini mikserle 5 dakika boyunca çırpıp 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Önce her zaman kremayı pişirir soğuturum.
Krema için yağ ve vanilya hariç tüm malzeme orta ateşte karıştırılarak pişirilir. En son iki malzeme de eklenerek karıştırılır.
Başka bir kaba aktarılarak üzeri kremaya değecek şekilde streçle örtülür.
Üzerindeki tarife göre hazırlanıp pişirilen Kek 3 kata ayrılır. Aralara krema ve meyve eklenir.
Krem şanti ile kaplanır. Kalan krem şanti üzerine istenilen şekilde sıkılır. Ben benmari usulü eritilen çikolataya batırıp dondurduğum çilekleri de üzerine koydum.
Gold detay; Beyaz çikolata Benmari usulü eritilir. Biraz ılınınca pastanın kenarlarından akıtılır.
Buzdolabında çikolata iyice donana kadar bekletilir. Toz altın rengi gıda boyası (yaklaşık 1 tatlı kaşığı) 2-3 damla Gül suyu ile açılır.
İnce bir fırça yardımı ile donan beyaz çikolata bu boya ile dikkatli bir şekilde boyanır.
Salatalar İçin Mor Lahana Turşusu (Lokanta Usulü)
Salatalar İçin Mor Lahana Turşusu (Lokanta Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
limon
mor lahana
lahana
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet mor lahana
2 adet limon
1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu
1 buçuk su bardağı üzüm sirkesi
3 adet 1 lt lik cam kavanoz

Hazırlanışı:
3 adet mor lahanayı yıkayıp dış yapraklarını alın 2 ye kesin.
Patates soyacağı ile ince ince kıyın.
Hepsi bitince 2 adet limon suyunu sıkıp üzerine gezdirin ve harmanlayın.
Harmanladıktan sonra 1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzunu ve 1 buçuk su bardağı sirkeyi de gezdirip iyice karıştırın.
Elinizle lahanalar ölsün.
Kavanozları ayarlayıp içlerine doldurun kalan kırmızı suyunu da hepsine eşit şekilde pay edin kapaklarını kapatın.
Buzdolabında muhafaza edin.
Yağlı Turşu
Yağlı Turşu? Binlerce kişinin defterindeki Yağlı Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
kaya tuzu
tuz
maydanoz
sarımsak
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg sivri kıl biber
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı üzüm sirkesi
5 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı kayatuzu

Hazırlanışı:
Biberlerin fazla uzun saplarını kesip yıkayıp süzgece alalım. Tencereye 1 su bardağı üzüm sirkesini koyalım.
Sirke ısınınca biberleri ekleyelim. Ağır ateşte yavaşça çevirerek biberlerin rengini sarartalım.
Su koymadığımız için biberlerin her tarafına sirkenin nüfuz etmesini sağlayalım. Çok fazla pişirmeyin ki erimesin.
Sararan biberlerin altını kapatıp soğumaya bırakalım. Sarımsakları küçük küçük kesip tuzu da zeytinyağı içine katıp karıştıralım.
Soğuyan biberleri zeytinyağlı karışıma ekleyelim.
En son maydanozu yıkayıp doğrayıp turşuya karıştıralım. Saklama kabına boşaltalım.
Buzdolabında bir gece bekletirseniz daha güzel oluyor. Sevmeye bağlı acı biber de kullanabilirsiniz.
Biberlerinin yanında, sarımsaklı zeytinyağlı da çok lezzetli. Ekmek banmayı sevenler için harika bir lezzet. Bir kiloluk bir denemeden sonra eminim fazlasını yapmak isteyeceksiniz.
Kozalak pasta tarifi: Kozalak pasta nasıl yapılır?
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram pirinç patlağı
3 kaşık bal
1 kare paket bitter çikolata (80 gram)
2 çorba kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Büyük bir tencerenin içerisine yarım dolacak şekilde su koyun.
Küçük bir tencerede tereyağı ve küçük parçalara ayırdığınız çikolataları koyun.
Çikolata ve tereyağı olan küçük tencereyi daha büyük bir tencerenin üstüne oturtun.
Ocağın altını kısık ateşte açın. Tereyağı ve çikolatayı ısınan suyun buharıyla karıştırarak eritin.
Eriyen çikolataları bir kenarı alın ve soğumasını bekleyin.
Çikolata biraz soğuduktan sonra içerisine bal ve kakao ekleyip karıştırın.
Karışımın içine pirinç patlaklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
Pirinç patlaklı karışıma piramit şekli verin.
Piramit şekli vermek için limon sıkacağını ters çevirip içerisini yağlayın.
Çikolatalı pirinçten 1 kaşık alarak limon sıkacağının içerisine doldurun.
Biraz bastırarak şekil verin ve büyük bir tabağa ters çevirerek çıkarın.
Tüm çikolatalar bitinceye kadar bu işlemi devam ettirin.
Çikolatalar bitince üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Besin değerleri: calories: 300 calories
Limonlu Sarımsak Soslu Tavuk
Limonlu Sarımsak Soslu Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
karabiber
kekik
limon suyu
sarımsak
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüs
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı su
1 limon suyu
2 diş kıyılmış sarımsak
Üzeri için 1 kaşık dereotu

Hazırlanışı:
Öncelikle sosu hazırlayalım bunun için tüm baharatları zeytinyağı ve limon suyunu bir kapta karıştırıyoruz.
Üzerine ince koyulmuş sarımsakları da ilave ederek yaklaşık iki saat tavuklarımızı marine ediyoruz.
Bir borcama yağlı kağıt seriyoruz ve tavukları ekliyoruz üzerine 1 çay bardağı su eklediğimiz sosumuzu da döküyoruz.
Üzerini tekrar yağlı kağıt ve folyo ile kapatıp kendi buharında 200 derecelik turbo fırında 45 dakika pişiriyoruz. Ben son 5 – 10 dakika kala üzerini acıyor öyle pişiriyorum.
Pişen tavukların üzerine birkaç kaşık tepside kalan sosu döküyoruz. Servise hazır Yanına buharda pişmiş sebzelerle sağlıklı bir diyet menüsü. Deneyeceklere.
Mis Kokulu Köfte
Mis Kokulu Köfte? Mis Kokulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kıyma
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 tane soğan
1 tane sarımsak
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu yada çekilmiş ekmek içi
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak rendelenir.
Yumurta,kIyma,galeta unu,tuz ve karabiber hepsi eklenip iyice yoğrulur.
Şekil verilip önce kısık ateşte yağsız tavada kapağı kapalı olarak alt üst pişirilir.
Sonra iki damla yağ damlatarak kızartılır.
Domates Soslu Kaşarlı Patates
Domates Soslu Kaşarlı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 büyük boy patates
5 kaşık domates rendesi
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğuruyoruz.
Teflon tavada az yağda kızartıyoruz.
Yağ kaldıysa tavada fazlasını süzüyoruz.
Üzerine domates rendesi ekliyoruz, ben kışlık hazırladığım domates rendesinden kullandım.
Domatesin suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Tuzunu, karabiberini ekleyip ocağı kapatıyoruz.
Servis tabağına aldıktan sonra sıcakken üzerine kaşar peyniri rendeleyip kekik ile süslüyoruz.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
pekmez
reçel
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
Reçel, saralle, pekmez vs. ( bunlara batırıp yiyebilirsiniz )

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri çırpalım ve diğer malzemeleri sırayla ekleyelim.
Tam tarif o yüzden ekleme yapmanıza gerek teflon bir tavaya fırçayla yağlayın çok yağlamanıza gerek yok ısınınca 1 yemek kaşığı tavaya dökün.
4 köşesine dökün üzeri pıt pıt kabarcık olana kadar ellemeyin sonra test çevirin.
Hepsini bu şekilde yapın ben en son 7-8 kaşık kalınca kakao ekledim.
En sonuncuları kakaolu yaptım siz ister kakaolu isterseniz de sade yapabilirsiniz.
Sunumda dilediğiniz şeyle yiyebilirsiniz ben kendi yaptığım elma pekmezini tercih ettim çokta güzel oldu deneyeceklere
Yulaflı Toplar
Yulaflı Toplar? Yulaflı Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
bitter çikolata
çikolata
çokokrem
hindistan cevizi
yulaf
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Bitter çikolata ( 80 gramın yarısı )
1 tatlı kaşığı çokokrem
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çay bardağı kadar yulaf ( ölçerek koyun ki az yada çok gelebilir )

Hazırlanışı:
Bitter çikolatayı benmari usulü eritip içine çokokremi ekliyoruz.
İkisini iyice özleşinceye kadar karıştırdıktan sonra buhardan alıyoruz.
İçine yulafı ölçülü bir şekilde yavaş yavaş ekleyip sertleşmesi için soğutmaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra elimizde şekil veriyoruz:)
Nefis Kahvaltılık Gömbe Ekmeği
Nefis Kahvaltılık Gömbe Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 kilo un
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Tepsiyi yağlamak için tereyağ

Hazırlanışı:
Unumuzu büyük kapa alalım ve mayamızı kabartmak için ufak bir kaseye iki yemek kaşığı kuru maya, yarım çay bardağı ılık suyu ve şekeri katalım 5 dk bekleyelim mayamız kabarsın.
İki yumurta ve sıvı yağı unumuzun üzerine kıralım mayamızı da katalım.
Süt ilave ede ede yoğuralım hamurumuz akışkan sıvı bir hamur olmalı kesinlikle katı olmamalı.
Yoğurduğumuz hamurumuzu bir iki saat ılık bir ortamda kavramasını bekletelim ve sonrasında tepsimizi bol tereyağı ile yağlayalım bol yağlayalım ki yapışmasın.
Gömbe üzerine susam ve çörek otu atabilirsiniz isteğe göre.
200°250°fırına verelim ve 35 dk pişirelim.
Piştikten sonra üzerine tereyağ sürebilirsiniz isterseniz ben sürdüm güzel oldu. Deneyecek olanlara afiyetler olsun
Kurutulmuş Domatesli Makarna
İçine mantar ve kurutulmuş domatesin girdiği, rengarenk görüntüsüyle iç açan lezzetli mi lezzetli kurutulmuş domatesli makarna tarifi.
Kategori: Makarna
Etiketler: kurutulmuş
domatesli
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket fettucine makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
150 gram kültür mantarı
3 diş sarımsak
75 gram kurutulmuş domates
1/2 su bardağı krema
1/4 su bardağı süt
50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen

Hazırlanışı:
Makarnayı paketin üzerinde yazdığı şekilde pişirin. Makarna piştikten sonra suyundan 2 su bardağı kadarını bir kenara ayırın.
Makarna pişerken sosunu hazırlamaya başlayın. Kurutulmuş domatesleri yaklaşık 1 su bardağı kaynar suyun içinde ortalama 10 dakika haşlayın.
Domatesler haşlandıktan sonra ince ince doğrayın ve üstlerine zeytinyağı gezdirin.
Domatesler haşlanırken ve makarna pişmeye devam ederken, mantarları temizleyip sapıyla birlite dikine bir şekilde 3 ya da 4’e doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağını alın. Yağ kızdıktan sonra ince ince doğranmış sarımsakları ve doğranmış mantarları ilave edin.
Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene dek pişirin. Ardından doğradığınzı kurutulmuş domatesleri ilave edin ve ayırdığınız 2 bardak haşlanmış makarna suyunu da ekleyin.
Kaynamaya başlayınca krema ve sütü ekleyin ve kaynayana dek pişirin. Kaynamaya başlar başlamaz içine rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Peynir eriyene dek karıştırın ve ardından fesleğeni ilave edin.
Makarnayı süzdükten sonra sıcak olarak hazırladığınız sosun içerisine alın ve güzelce karıştırın. Bir –iki dakika daha pişirdikten sonra makarnanız hazır. Sıcak servis edin.
Patetesli Börek
Patetesli Börek? Onlarca kişinin defterindeki Patetesli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
margarin
maydanoz
patates
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
2 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
3 yemek kaşığı margarin yada tereyağ (Eritip harca dökülecek)
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
5 tane büyük patates
1 soğan
3 kaşık sıvı yağ
Karabiber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın ve piştikten sonra iyice ezin.
Soğanı 3 yemek kaşığı yağ ile biraz kavurun ve ezilmiş patates ve doğradığınız maydanozla karıştırın.
Karabiber atmak sizin tercihinize kalmış. Ben kokusunu sevdiğim için yarım çay kaşığı kullandım.
İç harcın malzemelerini bir kapta karıştırın.
Yufkaların hepsini üst üste koyup ortadan kesin. Yani yufkalar yarım ay şeklinde olacak.
Yarım yufkanın içine hazırladığınız harcı fırça ile sürün.
Yufkanın uzun olan kısmına patates harcından sürün ve dolayın. Sararken fazla sıkmamaya çalışın.
İlk yufkayı gül böreği gibi yapıp tepsinin ortasına aldıktan sonra, diğer yufkalara da aynı işlemi yaparak ilk yapmış olduğunuz yufkanın etrafına dolayın.
Kalan harcı böreğinizin üzerine bolca sürün. Susam yada çörek otu ile süsleyip fırında 40 dakika pişirin.
Porsiyonluk Küre Pasta (Böylesi Pastanelerde Yok)
Porsiyonluk Küre Pasta (Böylesi Pastanelerde Yok)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
kabartma tozu
kakao
krema
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
2, 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket krema
6-7 adet çilek
1, 5 paket çikolata (120 gr.)

Hazırlanışı:
Öncelikle kremamızı hazırlayalım.
Tencereye krema, tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeyi alıp tel çırpıcıyla güzelce çırpalım ve ocağa alalım.
Göz göz olunca vanilin ve tereyağını ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırıp ocaktan alalım ve üzerine kabuk bağlamaması için streç serelim soğumaya bırakalım.
Krema doğu yana kadar kekimizi hazırlayalım.
Yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırpalım.
Sütü ve yağı ilave edip karıştıralım.
Kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu ilave edip mikserle çırpalım.
Yağlı kağıt serili dikdörtgen bir tepsiye döküp 180 derece fırında pişirelim.
Çilekleri yıkayıp kurulayalım ve minik küpler halinde doğrayalım.
Çikolatayı benmari usulü eritelim.
Soğuyan pastacı kremamıza kremayı ekleyip mikserle pürüzsüz olana dek çırpalım.
Erimiş çikolatayı kalıbımıza sürüp donana kadar beş on dk soğutalım.
Pürüzsüz bir görüntü için ikinci kat çikolata sürüp dolapta donduralım.
İnce bir katman olduğu için çabuk donuyor bu kısım sizi korkutmasın.
Çikolata donduktan sonra biraz krema sıkıp bir tatlı kaşığı kadar çilek koyup tekrar krema sıkalım.
Bardak yardımı ile yuvarlak kestiğimiz kekimizi kremanın üzerine kapatalım ve elimizle hafiften bastıralım.
Pastaları kalıptan çıkarıp açıkta kalan kek kısmına krema sürüp fındık kırığı veya hindistan cevizine bulayalım. Üzerine kalan çikolatadan sıkıp dekor verelim.
Süt Yanı Kurabiyesi
Sütün en çok ona yakıştığı, damla çikolatalı enfes bir kurabiye! Karşınızda nefis mi nefis süt yanı kurabiyesi tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: süt
yanı
kurabiyesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı damla çikolata
4-5 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
2,5 - 3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine oda sıcaklığındaki ve mikser yardımıyla kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
Ardından da toz şekeri azar azar ilave edin ve çırpmaya devam edin. Bu sırada içerisine sütü de ekleyin.
Ardından kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Üzerine unu azar azar ilave edin ve güzelce yoğurun. Son olarak damla çikolatayı da ekleyin.
Hazırladığınız hamurun üzerini streç filmle kapatın. Buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Çıkarıp ceviz büyüklüğünde toplar alın ve elinizle şekil verin. 175 derecede ısıtılmış fırında 13-15 dakika arasında pişirin.
Pişen kurabiyelerinizi fırından alın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirin. Ardından sütle beraber servis edin.
Kuru Pasta
Leziz hamuruyla hazırlanan kuru pasta, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık olarak da öne çıkar.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: kuru
pasta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gr. tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pudra şekeri
4-5 su bardağı un
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Azar azar unu ilave edin.
Hamurdan küçük parçalar alarak elinizle ya da merdane yardımıyla açın. Bıçak ya da kesme aparatı ile uzun şeritler halinde kesin.
Fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
Tuzlu kuru pasta tarifiniz hazır.

Besin değerleri: calories: 200 kalori