mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tart Kek
Tart Kek? Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 paket
Pasta kreması
Mevsim meyveleri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Üzerine süt,sıvı yağ,ekleyip çırpmaya devam edelim.
Un ve vanilya kabartma tozunu ilave edelim.
Yağladığımız tart kalıbına dökelim.
Hamurumuzu 175 derece fırında pişirelim,soğumaya bırakalım.
1 su bardağı süte kremşanti ve pasta kremasını ekleyip mikser ile çırpalım.
Hazırladığımız kremayı tartımıza dökelimç.
Üstünü istediğimiz mevsim meyveleriyle süsleyelim, yapanlara şimdiden
Şekerpare
Türk mutfağının geleneksel tatlılarından nefis ve lezzet garantili bir şekerpare tarifi. Tam ölçülü tarifimizi kaçırmayın.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Çeşitleri
İrmikli Hamur Tatlıları
Geleneksel Türk Tatlıları
Bayram Sofraları İçin Tatlılar
Fırında Pişen Tatlı Tarifleri
Tepside Pişen Hamur Tatlıları
Porsiyon: 34 Adet

Malzemeler:
250 gr tereyağ ya da margarin (Oda Isısında)
2 adet yumurta
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı limon suyu
3,5 su bardağı un
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Yeşil toz fıstık

Hazırlanışı:
Şekerpare hamuru için; derin bir kap içine 250 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısı şekerparenin üzeri için ayrılacaktır. Yarım su bardağı pudra şekeri ekleyin.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra kaba 1 su bardağı irmik, 1 çay kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı limon suyu, yarım paket kabartma tozu ve 3 buçuk su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız şekerpare hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Eliniz ile oval şeklini verin.
Yağlanmış fırın tepsisi içine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Ardından çatal yardımı ile çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Şekerpare piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerine ılıyan şerbeti dökün. Tatlı sıcak şerbet ılık olacak. Şerbeti çekene kadar bekletin.
Hazırladığınız şekerpare tatlısının üzerini yeşil toz fıstık ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Sarımsaklı Zeytinyağlı Somon (Tavada)
Sarımsaklı Zeytinyağlı Somon (Tavada)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
mısır unu
un
sarımsak
sıvı yağ
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg somon dilimlenmiş
4-5 diş sarımsak
1 çay bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Somon balığını yıkıyoruz suyunu süzdürüyor ve havlu kağıtta kurutuyoruz.
Zeytinyağı bir kaba koyuyoruz sarımsakları ezerek zeytinyağın içine koyarak karıştırıyoruz
Unu ve mısır ununu bir kaba koyarak karıştırıyoruz.
Balıkları önce tuzluyoruz ardından una bulayıp tepsiye koyuyoruz.
Tavaya yağı koyarak yağ ısınınca içine balıkları koyuyoruz
Kızarınca diğer tarafını çeviriyoruz.
Arkalı önlü iki tarafını kızartıyoruz havlu kağıdın üzerine çıkarıyoruz.
Sonra servis tabağına alıyoruz.
Saçta Kremalı Tavuklu Mantar
Saçta Kremalı Tavuklu Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kekik
mantar
pul biber
sıvı krema
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kutu tavuk göğsünün yarısı
1 kutu mantar (400 gr)
2 kapya biber
3 yeşil biber
1 kutu krema sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları temizleyip doğrayalım. Tavukları da doğrayalım. Saç tavaya ilk tavukları atalım.
Suyunu çektikten sonra doğranmış mantarları da atalım. O arada biberleri julyen keselim.
Mantarda suyunu çekince biberleri ekleyelim. Biberlerin rengi dönünce tuzunu ve baharatları atalım.
En son kremayı döküp 5-10 dk kadar altını kısıp pişirelim. Krema da kendini çekince hazırdır. Yapacaklar.
Cevizli Haşhaşlı Çıtır Börek
Çayınızın yanında ikram edeceğiniz pratik, hafif, lezzetli, tek lokmalık çıtır çıtır bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Haşhaşlı Börek Çeşitleri
Cevizli Tatlı Börekler
Fırında Pişen Çıtır Börekler
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Yufkalı Tarifler
Porsiyon: 32 Adet

Malzemeler:
2 adet yufka
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Cevizli haşhaşlı börek için; ilk olarak böreğin malzemesi için; orta boy derin bir kap içine 1 su bardağı haşhaş ezmesi koyun.
Haşhaşın üzerine 1 su bardağı sıvı yağ dökün.
Ardından yarım su bardağı toz şeker koyun.
Harcı kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Bu karışımdan böreklerin üzerine sürmek için 2 yemek kaşığı kadar ayırın.
Diğer tarafta 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin.
Üzerine hazırladığınız haşhaşlı karışımdan bolca sürün.
Daha sonra üzerine ikinci yufkayı serin.
Aynı karışımdan da bolca sürün.
Ardından yarım su bardağı dövülmüş cevizi her tarafına serpiştirin.
Daha sonra yufkaların her iki tarafını aynı şekilde rulo yapın.
Ruloları orta kısımda birleştirin.
Birleştirdiğiniz yerden yani orta kısımdan kesip, iki parçaya ayırın.
İki parçaya ayırdığınız rulolardan birini alın.
Haşhaşlı böreği fotoğraftaki gibi verev şeklinde kesin.
Kestiğiniz cevizli haşhaşlı börekleri tek tek elinize alın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Üzerlerine başta ayırdığınız haşhaşlı karışımdan sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Cevizli haşhaşlı çıtır börekler piştikten sonra fırından çıkartın. Ilımaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Ve Sulu Pane Tavuk Fileto
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Ve Sulu Pane Tavuk Fileto? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ekmek kırıntısı
ekmek
fileto
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sıvı yağ
süt
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
800 gr tavuk iç fileto
2 su bardağı un
2 su bardağı pane (ekmek kırıntısı)
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
2 tatlı kaşığı kekik
2-3 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk iç filetoları temizledikten sonra geniş bir borcama alın ve birer kaşık tuz, kekik, toz biberi, pul biberi ve yarım çay kaşı kara biberi ekleyip harmanlayın.
Unu, yumurtayı ve paneyi ayrı tabaklarda hazırlayın. Kalan baharatlı bu üçüne dağıtın, fakat una sırf azıcık tuz ekleyin ve yumurtaya sütü ekledikten sonra iyice çırpın.
Geniş bir tavada sıvı yağını ısıtın.
Önce una sonra yumurtaya ve son olarak paneye batırıp iki taraflı kızartın.
Ne çok yüksekte ne de çok düşük ateşte olmasın.
Yanına yeşil, kırmızı pestolu kremalı mantar soslu tagliatelle ile servis ettim.
Kolay El Açması Patatesli Börek (Çarşaf Böreği )
Kolay El Açması Patatesli Börek (Çarşaf Böreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru maya
kuru soğan
soğan
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo un
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya ( isteyenler yarım paket yaş maya da kullanılabilir)
1 tane yumurta
Biraz da zeytinyağı
Yarım paket tereyağını eritin ve 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edin
Yaklaşık 1 kilo kadar patatesi
2 tane kuru soğan
1 kaşık kırmızı pul biber
1 kaşık karabiber
Göz kararı maydanoz

Hazırlanışı:
Unumuzu yoğurma kabına koyup ortasını elinizle açın içerisini mayamızı koyalım.
Onun üstüne tuzu ilave edelim üzerine şekeri koyalım bir su bardağı ılık sütümüzü ve 1 su bardağı ılık suyu sıvı yağı da katıp yoğuralım.
Geriye kalan suyumuzu da gerektikçe yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurun üstüne örtelim bir saat kadar mayalandırın mayalanan hamuru 15 tane bezeye bölelim tabak büyüklüğünde açalım.
Aralarını yağlayıp 10-15 dakika üst üste bekletelim daha sonra ince açalım her bezenin arasını tereyağ ve sıvı yağ ile yağlayalım.
İç harç: Patateslerimizi haşlayalım haşlanan patatesleri ezelim içine Karabiber pul biber kavurduğumuz soğanı ve maydanoz ilave edelim ve karıştıralım gerekirse biraz sıvı olması için süt ekleyelim.
Şekil vereceğimiz yeri hafif yağlayalım ve bezenin bir tanesini koyalım elimizle.
Biraz genişletelim üzerine hazırladığımız iç harcını koyup rulo yapalım fırın tepsisini üzerine yağlı kağıt serelim.
Böreğimizi yerleştirelim üzerine hazırladığımız sosu sürelim.
Asitte Pişmiş Kabak Salatası
Asitte pişmiş kabak salatası tarifi ile enfes bir salata hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Salata
Etiketler: asitte
pişmiş
kabak
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 adet kapya biber
1 adet salatalık
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet lime suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Kabakların kabukları soyulduktan sonra soyacak ile kabaklar jülyen jülyen soyulur.
Marinasyon için tüm malzemeler geniş bir kapta karıştırıldıktan sonra kabaklar da içerisine alınıp 10 dakika pişirilir. Bu pişirme yöntemine asitte pişirme denir.
Süre sonunda kabaklar marinadtan alınır ve diğer tüm malzemelerle salata kabında karıştırılır.
Üzerine sumak serpiştirilerek servis edilir. Arzu eden servis aşamasında zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve tuz ilave edebilir. Deneyeceklere şimdiden:)
Basma Adana Kebap
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Basma Adana Kebap Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Kebap Tarifleri
Et Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,4 kg kuzu eti (Temizlenmiş ve siniri alınmış)
100 g soğan (İnce şerit doğranmış)
60 g tuz
60 g kırmızı pul biber
1 adet kapya biber (İnce doğranmış)
400 g domates
200 g köy biberi
1 tutam sumak
30 g nar ekşisi
4 adet lavaş ekmeği

Hazırlanışı:
1. Kuzu etini zırhla çekin ve tuz, kırmızı pul biber, kapya biberle birlikte bir kaba alarak karıştırın.
2. Hazırladığınız karışımı incelterek ve elinize yapışmaması için su ile ıslatarak şişe dizin ve arkalı önlü bir dakika pişirin.
3. Daha sonra lavaş ekmeğinin üzerine alın ve tekrar kömür ateşinde 4 dakika daha pişirin.
4. Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.
5. Soğanı sumak ve nar ekşisi ekleyerek harmanlayın.
6. Servis tabağının altına soğanı yayın ve üzerine Adana kebabı koyun.
7. Közlenmiş domates ve biberi tabağa aldıktan sonra ve lavaş ekmekle birlikte servis edin.
Şifa Çorbası Terbiyeli Yoğurtlu Tavuk Çorbası
Şifa Çorbası Terbiyeli Yoğurtlu Tavuk Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
pul biber
şehriye
tavuk eti
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase didiklenmiş tavuk
1 çay bardağı şehriye
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Nane
Pulbiber

Hazırlanışı:
1-2 parça tavuğu haşlayalım, serinleyince didikleyelim. Öte yanda tavuğu haşladığımız suya sehriyelerimizi atalım.
Şehriyeler pişince çorbanın terbiyesini hazırlayalım.
1 kasede yoğurt, yumurta ve unumuzu çırpalım.
Güzelce çarptıktan sonra çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyeye döküp karıştıralım.
Sonra terbiyeyi çorbamıza yavaş yavaş karıştırarak dökelim.
Kaynayınca tavukları ekleyelim 10 dakika daha kısık ateşte bırakalım. Çorbamız pişince tereyağında nane ve pulbiberimizi kızdırıp üzerine gezdirelim.
Külünçe
45Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Külünçe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Yöresel Tarifler
Atıştırmalık
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Sahur Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gr un
1 &ccedil;ay kaşığı mahlep
Yarım kibrit kutusu yaş maya
1 &ccedil;ay bardağı ılık su
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
125 gr tereyağı
1 kahve fincanı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
1 yumurtanın sarısı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritip ılınmaya bırakın.
2. Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
3. Tar&ccedil;ın, mahlep ve tuzu ekleyip harmanlayın.
4. Yaş mayayı ılık suda eritin.
5. Unlu karışımın ortasını havuz gibi a&ccedil;ın.
6. Tereyağı, ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı, maya ve tuzu ilave edin.
7. Sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
8. Hamurdan mandalina b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar kopartın.
9. Un serpilmiş tezgahın &uuml;zerinde merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında 6 cm &ccedil;apında yuvarlak hamurlar hazırlayın.
10. &Uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
12. Fırından alıp soğumaya bırakın.
13. Servis yapın.
Barbunya Salatası
Barbunya Salatası? Barbunya Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
barbunya
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
800 gram haşlanmış barbunya
1 adet kuru soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 kaşık yoğurt (1 diş sarımsak atılarak karıştırılacak)
Yağda kızarmış kırmızı biber

Hazırlanışı:
Soğanı yağda kavuruyoruz.
Pembeleşmeye yakın barbunyaları da ekleyip 4_5 dk karıştırıyoruz.
Daha sonra malzemeyi servis tabağına alıp soğuduktan sonra üzerine yoğurt ve yağı döküyoruz.
Tavuk Midye Tava
Tavuk Midye Tava? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Midye Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
karbonat
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
maden suyu
midye
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk eti
tavuk göğüs
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram iri kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
2 su bardağı su ( 200 ml bardak ölçüsü)
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığından az kekik
1 çay kaşığı karabiber
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 şişe maden suyu ( 200 ml)
Yeterince un
Yeterince sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kabın içine suyu ve karbonat ekleyelim.
Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini içine ilave edip karıştırın en az yarım saat kadar bekletelim.
Bu süre sonunda tavuk etlerini bir süzgeçe döküp iyice süzülmesi için bir kenara alalım.
Bu arada sosu için gerekli bütün kuru malzemeleri uygun bir sos kabına alıp güzelce karıştırın.
Üzerine maden suyunu ekleyip bir çırpa teliyle pürüzsüz hale gelinceye kadar güzelce çırpalım sosumuz hazır.
İyice suyu süzülen tavuk etlerini beş altı adet olacak şekilde şişlere dizelim ama çok sıkıştırmayalım.
Ayrı bir kabın içerisine iki üç yemek kaşığı un serpiştirelim ve şişlerimizi önlü arkalı una bulayıp ardından sosa bulayalım.
Yeterince kızgın yağda orta ateşte önlü arkalı kızartıp yanında patates yada pilav eşliğinde sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Haşhaşlı Muhallebi
Kategori: Muhallebi Tarifleri
Etiketler: Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri
Fırınsız Tatlılar
Soğuk Tatlılar
Haşhaşlı Tarifler
Geleneksel Türk Tatlıları

Malzemeler:
500 ml süt
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı un
1/2 paket vanilya
2 yemek kaşığı mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye 1 yemek kaşığı pirinç unu, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 3 yemek kaşığı pirinç unu koyun. Kuru halde bir kaşık ile karıştırın (unun topaklanmasını engellemek için).
Daha sonra tencereye 500 ml süt ekleyip, ocağa alın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ardından muhallebiyi ocaktan alın. İçerisine yarım paket vanilya ve 2 yemek kaşığı mavi haşhaş ilave edip, karıştırın.
Hazırladığınız haşhaşlı muhallebiyi kuplara paylaştırın. Son olarak oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında soğumaya bırakın. Üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Saç Tavası (Lezzeti Tam Yerinde)
Saç Tavası (Lezzeti Tam Yerinde)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
pul biber
sarımsak
yağ
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kırmızı kuş başı et
2 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
5 adet domates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kekik
3 diş sarımsak
Yeteri kadar yağ zevke göre

Hazırlanışı:
Öncelikle etlerimzi güzelce yıkayıp orta küçüklükte doğruyoruz.
Üstüne verelim pişene kadar çok ezilmeden.
Piştikten sonra yağını da ekleyip biraz da bu şekilde kavuralım.
Sonra küp küp etin büyüklüğün de doğranmış biberlerimizi ve sarımsakları ekleyelim.
İki dakika da biberle kavurduktan sonra domates ve baharatları da ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Sıcağı çıktıktan sonra servise hazır. deneyenlere:)
Salatalıklı Semiz Otu Salatası
Salatalıklı Semiz Otu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru nane
mayonez
salatalık
semizotu
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet salatalık
1 demet semiz otu
6/7 kaşık süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
Semiz otları temizlenir, yaprakları güzel bir şekilde yıkanır,bir kaseye alınır.
Salatalıklar ortadan ikiye uzunlamasına kesilir ve ince ince doğranır.
Bir kasede yoğurt,mayonez, tuz, nane karıştırılır.
İçerisine semiz otu ve salatalık ilave edilir.
Güzel bir şekilde karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Üzeri az bi tezyin yağı ile süslenip servis edilir.
Deneyeceklere şimdiden
Çikolatalı Zebra Kek
Harika bir çikolatalı, portakal kokulu zebra kek ile karşınızda. Yumuşacık kıvamıyla çay saatlerinizin yıldızı olmaya aday.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
zebra
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1.5 su bardağı un
1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 çimdik tarçın
1 küçük parça portakal kabuğu rendesi
0.5 paket çikolata

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım.
İçine yağ ve yoğurt ekleyelim.
Kakao ve çikolata hariç diğer malzemeleri eleyerek ekleyelim.
Çikolataları kıralım minik minik, damla çikolata da kullanabilirsiniz ben bitter tercih ettim.
Karışımın yarısını ayıralım.
Diğer yarısına kakao ekleyelim.
Kek kalıbımızı yağlayıp bir kaşık sade, bir kaşık kakaolu karışımdan dökelim, kürdanla minik minik karıştırabilirsiniz.
Benim fırınım çabuk pişirdiği için 25 dakikada pişti, normalde bu süre 40 45 dakikayı bulabilir, her fırın farklıdır, o yüzden kendi pişirdiğim süreyi yazdım, sizin daha uzun sürebilir bilginize.:)
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
taze nane
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım demet maydanoz
6-7 dal yeşil soğan
1 çay bardağı mısır
Bir tutam taze nane
7-8 tane doğranmış küçük salatalık turşusu
5-6 adet közlenmiş kırmızı biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle nohutu haşlayalım.
Diğer malzemeleride doğrayıp, soğumuş, süzülmüş olan nohutun içine ekleyelim.
Nar ekşisi zeytinyağı ve limonu da içine ekleyip karıştıralım.
Mısır Ekmeği (Mısır Ekmeğini Artık Çıtır Seveceksiniz)
Mısır Ekmeği (Mısır Ekmeğini Artık Çıtır Seveceksiniz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
mısır unu
un
sıvı yağ
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı mısır unu
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık süt (kek kıvamından biraz katı olacak daha fazla da gerekebilir)
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Normal hamur gibi yapışan bir yapısı olmayacak ama elimize alıp yaydığımızda şekil verilebilecek.
Hamurumuzu 20 dk dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp elimizin içinde yassı şekil veriyoruz.
Hamuru elimizin ayasını tam dolduracak şekilde açıyoruz.
İçini çekmesi için kalınlığı 1 cm yi geçmesin.
Ocağımızı orta ateşte açıyoruz.
Yağ koyduğumuz tavaya yerleştiriyoruz. Yerleştirirken kırmamaya dikkat ediyoruz.
Tavaya koyduğumuz hamurun her yerine parmağımızla bastırıyoruz ki ortası ateşten kabarıyor ve her iki tarafı aynı pişmiyor.
Arkalı önlü pişirip servis ediyoruz.
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
pirinç
salça
sıvı yağ
tuz
yaprak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığından az tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Yaprak

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçi bir güzel yıkayalım, daha sonra bir kaba alalım, içine sıvı yağı, tuz, karabiber, salça, kırmızı biber ekleyip karıştıralım.
Daha sonra pişirdiğimiz üzüm yapraklarını altına kesme tahtası gibi düz bir nesne koyup yapraklarımızı saralım.
Tencerenin en altına yaprak koyalım birkaç tane yanmasını önler.
Sardıktan sonra üzerine tekrar kırmızı biber ve karabiberi gezdirelim, acı severim biraz sevmeyenler yapmayabilir.
Genelde soğuk ikram edilir ama sıcak daha ikram edebilirsiniz süslemek amaçlı limon kabuğunu koyabilirsiniz.
Daha sonra üstünü geçecek kadar su koyup 1 saat kaynat ve hazır.
Sıradan bir yaprak sarması böyle oluyor.Köyde sürekli böyle yapılır. Bizim köyde de böyle yapıldığı için sizlerle paylaşmak istedim yorumlarınızı bekliyorum
Sebzeli Lüfer
Akşam yemekleri için sağlıklı ve lezzetli bir tarif
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 adet iri boy lüfer
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı salça
6 su bardağı su
1 adet iri boy kuru soğan
2 su bardağı haşlanmış mantar
2 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı tuz
2 adet domates
1 dilim limon
1 adet iri boy patates
2 yemek kaşığı krema
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tereyağını geniş bir tencereye aktarıp, kızdırın. Salçayı ekledikten 1-2 dakika sonra suyu ilave edin. Su kaynayınca bütün soğanı, ortadan ikiye kesilmiş mantarları, defne yapraklarını, tuzu, küçük doğranmış domatesleri ve limon dilimini ekleyin. 5 dakika sonra iri doğranmış patatesi ilave edin. Patatesler yarı yarıya haşlandıktan sonra bütün soğanı çıkarıp, temizlenmiş ve bol suyla yıkanmış lüferi tencereye aktarın.
Yaklaşık 20 dakika haşlayın. Balığın pişmesine yakın kremayı ekleyin. Tencereyi ateşin üzerinden indirip, balığı ve sebzeleri servis tabağına aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek, servis yapın.
Ayvalı Kurabiye
Leziz ayvalı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 25 porsiyon

Malzemeler:
20-25 adet ayva
250 gram tereyağı
3 su bardağı un
1 kutu (200 ml) krema
Harcı için
2/3 su bardağı toz şeker
Üzeri için
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle harcı hazırlayın. Ayvanın kabuklarını temizleyip, çekirdek yatağını çıkarın. Rendenin kalın tarafıyla rendeleyip, tavaya alın. Üzerine toz şeker ilave edip, iyice pişirin ve soğuması için kenara alın. Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kaba alın. Üzerine yavaş yavaş un ekleyip yoğurun. Kremayı ilave edip, sert bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, avucunuzda açın. Ortasına 1 tatlı kaşığı soğuk harç yerleştirip kapatın ve elinizde yuvarlayın. Hamur ve harç bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Yağlı kağıtla kaplı fırın tepsisine hamurları yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafif pembeleşene dek pişirin. Kurabiyeler pişer pişmez fırından alıp, üzerine bol miktarda pudra şekeri serpin. Ilık olarak servis yapın.