mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fettuccine Alfredo (El Yapımı Fettuccine ve Değişik Bir Yorum)
Fettuccine Alfredo (El Yapımı Fettuccine ve Değişik Bir Yorum)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
fesleğen
karabiber
kekik
krema
mantar
maydanoz
parmesan
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bardak un
2 yumurta
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
1 paket krema
3-4 adet mantar
3-4 diş sarımsak
300 gram tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı kekik
Servis esnasında
1/2 (yarım) bağ maydanoz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı çekilmiş karabiber
Üzerine parmesan peyniri rendesi

Hazırlanışı:
2 bardak un ile 2 yumurta kıvam alana kadar yoğrulur. Hamur kıvama geldikten sonra bir buzdolabı poşeti ile hava almayacak şekilde dolapta 10 dk bekletilir.
Hamur bekledikten sonra çıkartılır ve 2 eşit parçaya ayrılır. Hamur bezeleri ince ve uzun şekilde alınır. Merdane yardımı ile uzun ve yayvan bir şekilde açılır. Açılırken ve kesilmeden önce rulo yapılırken un dökülerek yapışması önlenir. Ayrıca hamurun kurumaması için işlem oldukça hızlı yapılmalıdır. Hamur açıldığında arkası görünür şekilde ince olmalıdır.
Daha sonra rulo şeklinde sarılır ve uzun uzun şeritler olacak şekilde kesilir ve açılarak birbirinden ayrılır. Üzerlerine biraz un dökülerek karıştırılır ve yapışması önlenir.
Makarnalar hazır iken derin bir tavaya bir miktar sıvı yağ yaklaşık 3-4 yemek kaşığı (tercihen ay çiçek yağı) koyulur. Sarımsaklar ve mantarlar sotelenir.
Daha sonra julyen şekilde doğranmış tavuk etleri tavaya eklenir.
Bu esnada hazırlamış olduğumuz makarnalar derin bir tencerede 1/2 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı yağ dökülmüş kaynar suda 10 dk haşlanmak için tencereye atılır.
10 dk sonunda kontrol edilir istenilen kıvamda pişmemiş ise 1-2 dk daha haşlanabilir. Haşlanmış makarnalar suyun yüzüne çıkacaktır burdan da haşlanmış olup olmadıklarını öğrenebilirsiniz.
Derin tavadaki etler bu esnada mantar ve sarımsak ile sotelenmeye devam edilir.
Tavuk etleri suyunu çekerken 1 paket krema tavaya eklenir ve ocağın altı kısılır. Kremaya 1 tatlı kaşığı fesleğen, 1 tatlı kaşığı kekik eklenir. 1/2 tatlı kaşığı tuz da eklenerek kıvam alması ve sosun hazırlanması beklenir.
10 dk haşlanmış olan makarna süzülerek bekletilir.
Yaklaşık 15 dk krema ile pişmiş harç kontrol edilir. Tavuk eti ve mantarlar kıvamda ise makarna tencere içine dökülerek harmanlanır ve karışması sağlanır.
Yaklaşık 3-5 dk kısık ateşte harmanlama işlemi bittikten sonra yemek dinlendirmek için altı kapatılır.
Maydanozlar temizlenir tüm olarak maydanoz yaprakları kullanılacaktır. Not:pişirme esnasında taze fesleğen de kullanılabilir. (ben taze fesleğen kullandım).
Daha sonra makarna tabaklara servis edilir ve isteğe göre tabaklara karabiber çekilir, parmesan peyniri rendelenir ve üzeri maydanoz ile süslenir.
İsteğe bağlı olarak çok az ceviz dövülerek üzerine eklenebilir.
Badem Unuyla Kek
Bir dilimi ile yetinemeyeceğiniz enfes bir kek tarifimiz var! Badem unuyla kek tarifi için haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: badem
unuyla
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 adet olgun muz
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 çay bardağı Hindistan cevizi şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
225 mililitre badem unu

Hazırlanışı:
Yumurtaları tel çırpıcı ile köpürene kadar çırpıyoruz.
Muzları ayrı bir kapta çatalla ezip yumurtalı karışıma ekliyoruz.
Badem unu hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Badem ununu ekleyip son kez karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş küçük kare borcama kek harcını döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt-üst fan ayarlı fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra keki dilimliyoruz.
Baget Ekmek (Ekşi Mayalı)
Baget Ekmek (Ekşi Mayalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşi maya
sarı un
un
su
tam buğday unu
buğday unu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram ekmeklik un
50 gram sarı un
50 gram tam buğday unu
140 gram aktif ekşi maya
430 gram su
12 gram tuz (20 gram su ile ıslatılmış)

Hazırlanışı:
Su ve un karıştırılarak hazırlanan hamur, üzeri örtülerek 2 saat dinlendirilir.
Dinlendirilmiş hamur önce maya eklenerek yoğurulur. 30 dakika sonra da tuz ilave edilerek hamur pürüzsüz, kazana/ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurulur.
Yoğurma işlemi biten hamur, içi yağlanmış kaba alınır, kurumaması için üzeri örtülür ve 1 saat ara ile 3 kez katlama yapılır. Son katlamadan 1 saat sonra hamur buzdolabına kaldırılır.
Hamur ertesi günü buzdolabından çıkarılır 1-2 saat bekletilir. Tezgâhın üzerine alınan hamur 4 parçaya bölünerek 30 dakika daha bekletilir.
Hamur hafifçe yuvarlanarak beze haline getirilir ve tekrar tezgâhta 30 dakika bırakılır.
Hafifçe unlanan tezgâhta bezelere baget şekli verilir ve baget kalıbına alınarak 2-3 saat üzeri örtülerek tepside mayalanması beklenir.
Eğer baget kalıbınız yok ise; baget şekli verilen hamurlar un serpilmiş bezin üzerine alınır. Birbirlerine yapışmaması için de hamurların aralarında bez yüksekçe katlanır. Ekmekler 2-3 saat bu şekilde mayalandıktan sonra tepsiye aktarılarak fırına alınır.
Hamurların üzerine kesik atılır. Önceden ısıtılmış fırında, 220 derecede, buhar verilerek, 25 dakika pişirilir.
Muzlu Şekersiz Muffin
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Muzlu Şekersiz Muffin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Kuruyemişli Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kek Tarifleri
Muzlu Tarifler
Diyet Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 muz
75 g dövülmüş fındık
1 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pekmez
2 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
File fındık

Hazırlanışı:
1. Muzları iri doğrayın.
2. Bütün malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alarak bir mikser yardımıyla çırpın.
3. Doğradığınız muzları karışıma ekleyin.
4. Karışımı kağıt muffin kalıplarına paylaştırın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
6. File fındık serpip ılık servis yapın.
Kuru Börülce Salatası
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kuru Börülce Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Ege Mutfağı Yemekleri
Diyet Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Öğle Yemeği
Salata Tarifleri
Salata ve Meze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 g kuru b&ouml;r&uuml;lce
1/2 demet maydanoz
4 taze soğan
1/4 demet dereotu
1 kırmızı dolmalık biber
1 yeşil dolmalık biber
3-5 kornişon turşu
1/2 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
2 limon suyu
Sumak
Tuz

Hazırlanışı:
1. Kuru b&ouml;r&uuml;lceleri haşlayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Biber ve turşuları k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
3. Dereotu, maydanoz ve soğanı ince kıyın.
4. T&uuml;m malzemeleri geniş bir kapta harmanlayın.
5. Sosu i&ccedil;in; zeytinyağı, limon suyu, sumak ve tuzu karıştırıp salataya ekleyin.
6. Şimdiden.
Kremalı Soya Soslu Tavuk Yemeği
Kremalı Soya Soslu Tavuk Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
krema
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
soya sosu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
1 paket krema
2 adet kuru soğan
4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:
Tavuk göğüs etlerimizi kuşbaşı şeklinde doğrayıp önceden ısıtılmış tavaya alalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Daha sonra yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyip 6-7 dakika kavuralım.
Jülyen doğranmış kuru soğanları ve halka halka doğranmış yeşil biberleri de ekleyip bir iki tur karıştırarak pişirelim.
En son üç yemek kaşığı soya sosunu kekiği tuzu karabiberi kremayı ekleyip 2, 3 dakika karıştırıp ocaktan alalım.
Tavuklu Patlıcan Kayığı
Tavuklu Patlıcan Kayığı? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
çarliston biber
biber
domates
domates salçası
salça
kapya biber
karabiber
kekik
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet büyük boy bostan patlıcanı
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
1 adet tavuk göğsü
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 cimdik karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 adet bostan patlıcanını alalım ve ikiye bölüp fırça ile yağlayalım. Döküm tavaya alalım. Közleyelim.
Diğer yanda patlıcanın iç harcını hazırlayalım. 1 adet soğanı küp küp doğrayalım 2 tatlı kaşığı sıvı yağ ile tavaya alalım soteleyelim.
Sotelenen soğana küp küp doğradığımız tavukları ilave edelim.
Daha sonra 1 adet kapya, 1 adet çarliston biber, 1 adet domatesi küp küp incecik kıyalım ve tavaya ekleyelim.
Üzerine tuz kekik ve karabiber ekleyelim 20 dk pişirelim.
Közlenen patlıcanlarımızı alalım ve içlerini çıkaralım. Çıkardığımız patlıcanları hazırladığımız harca ilave edelim.
Hazırladığımız harcı patlıcanların ortasına yerleştirelim.
Ayrı bir yerde 1 yemek kaşığı domates salçasını sulandıralım ve patlıcanların bulunduğu tespiye dökelim. Fırına verelim.
Yaklaşık 20 dk önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Adana Ezme
Adana Ezme? Onlarca kişinin defterindeki Adana Ezme Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz soğan
soğan
domates
isot
maydanoz
nar ekşisi
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy domates
Yarım siyah soğan veya beyaz soğan
6-7 dal maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Sumak
Nar ekşisi
Varsa isot

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi çok çok ufak doğrayın ama asla makinadan geçmeyin yoksa cıvıklaşır domates suyunda tadı kaçar.
Birde yeneceği zaman hazırlayın ki beklerken sulanmasın.
Bu arada zeytinyağı tuz nar ekşisi sumak ve isotu bir kasede karıştırın.
Doğranan malzemeyi düz geniş bir kaba alın ve üstüne hazırladığınız sosu gezdirin ve servis edin.
Lokanta Usulü Altın Mercimek
Lokanta Usulü Altın Mercimek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
kırmızı mercimek
mercimek
pul biber
soğan
su
tavuk bulyon
bulyon
tavuk suyu
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
(1 küp tavuk bulyon)
3 yemek kaşığı un
5 su bardağı sıcak su(varsa tavuk suyu)
Tuz,pul biber
1 tatlı kaşığı zerdeçal(püf noktası olan baharat bu)

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize bir miktar sıvı yağ koyalım.
Yaklaşık 3 yemek kaşığı kadar.
3 yemek kaşığı unumuzu da katıp unun kokusu çıkana kadar kavuralım dikkat edelim rengi çok değişmesin.
Kavrulan unumuzun içine iyice yıkanıp nişastasından arındırılmış mercimeğimizi ve bir adet soğanımızı doğrayıp katalım.
Çok az kavurup suyumuzu ekleyelim (çorbanız suyunu çekerse tekrar ekleme yapabilirsiniz kıvamını Kendinize göre ayarlayın)
Tavuk suyunuz varsa daha da lezzetli olur Yoksa bulyon kullanabilirsiniz(Ben buz torbası poşetlerinde tavuk suyu dondurmuştum onları kullandım)
Kısık ateşte mercimeklerimiz eriyene kadar çorbamızı pişiriyoruz.
Eriyen mercimeklerimizi blendırdan geçirip tuzunu ekliyoruz.
1 tatlı kaşığı zerdeçalımızı da katıp çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz (kaynayan çorbanın üzerindeki köpükleri alın) misss gibi sıcacık çorbamız içmeye hazır. Afiyet Şifa olsun
Çok Kolay Ekler Kedi Dili İle (Resimli)
Çok Kolay Ekler Kedi Dili İle (Resimli)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kedidili bisküvi
krem şanti
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1. 5 su bardağı süt
Krem şanti
Bitter çikolata

Hazırlanışı:
1 su bardağı süt ile krem şanti yi yapıyoruz.
Ardından bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
Kedi dilini süt ile ıslatıp tepsiye diziyoruz.
Aralarına krem şanti sürüp diğer kedi dilini dr süt ile ıslatıp üstüne koyuyoruz.
Daha sonra çikolata sürüp biraz dinlendikten sonra hazır
Organik Şeftali Suyu (Kış İçinde Saklayabilirsiniz)
Organik Şeftali Suyu (Kış İçinde Saklayabilirsiniz)? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
şeftali
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8- 10 kadar şeftali
12 bardak su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Şeftalilerimizi ister kabukları soyarak ister kabuklu bir şekilde doğrayıp suyu da tencereye alıp yarım saat kadar iyice şeftaliler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
İyice eziliyor ise olmuş demektir.
Sonra blender dan geçirip şekeri ilave edip birde bu şekilde kaynatıyoruz ama en fazla 10dakika.
Sonra şişelere alabiliriz. Eğer posalı sevmiyorsanız süzebilirsiniz. Her türlü güzel oluyor. Şimdiden afiyetler olsun
Damakları Şenlendiren Çikolatalı Browni
Damakları Şenlendiren Çikolatalı Browni? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çay
ceviz
damla çikolata
fındık kırığı
fındık
kakao
margarin
şeker
tereyağı
tuz
un
vanilya
vişne reçeli
reçel
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
150 gram tereyağ yada margarin
1 su bardağı damla çikolata yada 2 paket bitter çikolata
1 çimdik tuz
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı vişne reçeli (buzluk vişnesi de olabilir)
Damla çikolata
1 çay bardak kadar kırılmış fındık yada ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak yağımızı bir tavaya alıp ocakta yanmadan eritiyoruz, eriyen yağın içine çikolatamızı döküyoruz onlarında karıştırarak iyice erimesini sağlıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurtalarla şekeri iyice çırpıyoruz daha sonra eriyen çikolatamızla kalan malzemeleri ekliyoruz fındık, damla çikolata, vişne receli hariç.
Hamuru spatulayla kare borcama döküp üzerine fındık reçel ve çikolatayla süslüyoruz.
Önceden 170 derecede ısınmış fırına sürüyoruz yaklaşık 35 – 40 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz. Her fırın farklılık gösterir aşırı pişirip kurutmazsanız çok güzel olur. Deneyecek olanlara eminim çok beğeneceksiniz
Protein Dolu Puding
Hem lezzetli hem de besleyici, özellikle spor yapanlar için spor öncesi fit bir ara öğün kendisi. Tatlı ihtiyacınızı da karşılayan türden üstelik.
Kategori: Diyet Tatlı
Etiketler: protein
dolu
puding
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy muz
60 gram keten tohumu
50 gram chia tohumu
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
25 gram kakao
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Protein dolu puding için bütün malzemeleri ekleyip robottan geçiriyoruz.
Bir kasenin içine karışımı alıyoruz. Sonrasında üzerine yoğurt ve balla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bülbül Konağı
Bülbül Konağı? Onlarca kişinin defterindeki Bülbül Konağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
margarin
sirke
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin( eritip soğutucaz)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı yoğurt
2 adet yumurta ( 1 tanesi hamur için- diğerinin sadece akı üzeri için)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Ceviz
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
1/4 (çeyrek) limon

Hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakalım.
Hamur yoğuracağımız kaba yoğurdu, eritip soğuttuğumuz margarini, yumurtayı, sıvı yağı ve sirkeyi koyup güzelce karıştıralım.
Azar azar unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip kulak mememsi kıvamında hamur elde edelim.
Hamuru iki eşit parçaya bölelim. ilk parçamızı merdane yardımıyla yarım parmak kalınlığında açalım.
Açtığımız hamurdan su bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar çıkaralım.
Hamurdan ayırdığımız ikinci parçayı da aynı şekilde açalım ve yine su bardağı yardımıyla birinciye eşit sayıda yuvarlak çıkaralım. Bu sefer ikinci yuvarlaklarımızın ortasını bir kapak yardımı ile çıkaralım. Simit şeklinde olacak.
Simit şeklindeki parçalarımızı yumurta akına batırıp ilk yuvarlak parçalarımızın üzerine yapıştıralım. Havuz şeklinde olan tatlılarımızın ortasına cevizimizi yerleştirelim.
Hamurumuzu tümüyle bitene kadar aynı şekilde hazırlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz şerbeti her yere eşit olacak şekilde derin bir borcamda dökelim.
Közlenmiş Domates Çorbası
Nefis aroması, etkileyici kokusuyla bugüne kadar yaptığınız tüm domates çorbalarından çok başka bir çorba tarifi. Mutlaka deneyin, tavsiyemizdir.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Közlenmiş Çorba Tarifleri
Fırınlanmış Domates Çorbaları
Vejetaryen Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Soğanlı ve Sarımsaklı Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
6 adet büyük boy domates
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Közlenmiş domates çorbası yapımı için; ilk olarak 6 adet büyük boy domatesin her birini 4 eşit parçaya bölün.
Ardından böldüğünüz domatesleri fırın kabı içine yerleştirin. Domateslerin yanına 4 diş sarımsak ve 1 adet orta boy soğanı kabukları ile birlikte koyun.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Daha sonra fırında pişen domates, soğan ve sarımsakların kabuğunu soyun. Soğanı küçük küçük doğrayın.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyip, 1 dakika kadar soteleyin.
Daha sonra tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika kadar daha soteleyin.
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri de ekleyin.
Domatesleri 3-4 dakika kadar karıştırarak, kavurun.
Domateslerin üzerine 4 su bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, kaynamaya bırakın.
Daha sonra kaynayan çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Ardından 1-2 taşım daha kaynatıp, ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız közlenmiş domates çorbasını sıcak olarak yanında rendelenmiş kaşar peynir ile servis edebilirsiniz.
Çatlak Poğaça (Dereotlu Kaşarlı )
Çatlak Poğaça (Dereotlu Kaşarlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
kaşar peyniri
peynir
margarin
sıvı yağ
susam
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 su bardağı yoğurt
1 kapatma tozu
Yarım kaşar peyniri
1 yumurta
Susam, çörek otu
Yarım demet dere otu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sana yağ, sıvı yağ, yoğurt, tuz hepsini karıştıralım.
Yumurtanın beyazını içine koyalım.
Sarısını üzerine sürelim.
Sonra hepsini karıştıralım azar azar un ekleyelim.
Kabartma tozunu ekleyelim.
Yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğuralım sonra kaşar peynir rendeleyelim ve doğradığımız dereotunu ekleyelim yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapalım. Yumurta sarısı sürelim.
Susam yada çörek otu dökelim.
Önceden ısıttığımız fırınımıza verelim. Şimdiden
Ayranlı Badem Çöreği
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ayranlı Badem Çöreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı instant maya
175 gr tereyağı (soğuk ve küp kesilmiş)
1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 su bardağı ayran
Tuz
25 ml eritilmiş tereyağı
Badem
1 yumurta akı

Hazırlanışı:
1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. Un, tuz, maya, şekeri bir kapta harmanlayın.
3. Tereyağını ekleyip parmak u&ccedil;larınızla ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar ufalayın.
4. Ayranı ekleyerek yoğurun ve hamuru iki par&ccedil;aya ayırın.
5. Unlanmış zeminde merdane ile a&ccedil;arak hamurlara 2.
6. 5 cm kalınlığında yuvarlak şekil verin ve sekiz eşit &uuml;&ccedil;gen par&ccedil;aya kesin.
7. Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
8. &Uuml;zerine fır&ccedil;a ile eritilmiş tereyağı s&uuml;r&uuml;n.
9. File bademleri &uuml;zerine serpiştirin.
10. Yumurta akı s&uuml;r&uuml;p toz şeker serpiştirdikten sonra fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
11. Servis yapın.
Hafif Bir Lezzet Ekşili Köfte
Hafif Bir Lezzet Ekşili Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
havuç
kıyma
limon
nane
patates
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram kıyma
2 adet küçük boy soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tepeleme galeta unu
Karabiber-pulbiber-Kimyon-Tuz
Yarım Türk kahve fincanı pirinç
Yarım Türk kahve fincanı su
1 adet büyük boy havuç
2 adet orta boy patates
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 adet limon
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tereyağ ve Nane

Hazırlanışı:
Köfte için olan malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
Pirinci de yıkayıp ekleyelim ve 5 dk daha yoğuralım.
Bir tabağa un serpiştirelim ve küçük misket şeklinde yuvarladığımız köfteleri içine atalım.
Hafif sallayalım ki heryerleri unlansın.
Köftelerimizi kaynamış suya atıp 5 dk tutalım ardından süzdürelim.
Bir kaba yoğurt yumurta sarısı un ve limonu karıştırıp hazır edelim.
Uygun bir tencereye yağımızı alıp küp küp doğradığımız havuç ve patateslerimizi kavuruyoruz.
Sıcak su ekleyip hazırladığımız sosumuzu yavaşça ekliyoruz.
Ardındanda köftelerimizi ekleyip 15 dk pirinçler pişene kadar pişiriyoruz.
Tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Küçük bi cezvede tereyağını ve naneyi hafif yakıp üzerine gezdiriyoruz ve sıcak sıcak servis edıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet bal olsun.
Patlıcanlı Börek
Kolayca yapabileceğiniz ve patlıcan sevmeyenleri bile sevindirecek Patlıcanlı Börek tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
İç malzeme için
3 adet patlıcan
1 adet küçük boy soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
Tuz
karabiber
pul biber
Üzerine
1 adet yumurta sarısı ve çörek otu

Hazırlanışı:
İç malzeme için kıyılmış soğanı ayçiçek yağda soteleyin ve içine küp doğranmış kırmızı biberi ekleyip 1-2 dakika soteleyin. Daha sonra üzerine kabukları soyulup küp doğranmış patlıcanları ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Patlıcan yumuşayana dek pişirip tuz, karabiber ve pul biber ilave edin. Karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
2 adet yufkayı üst üste koyun ve 18 cm'lik 3 adet yuvarlak (yufka iki kat olduğu için toplam 6 adet yuvarlak olacak) kesin. 6 adet yufkanın her birini 10 cm'lik tart kalıbına yerleştirin. Yufkalardan yuvarlak çıkardıktan sonra kalan kısımlarını minik parçalara ayırın ve yarısını kalıbın içindeki yufkaların üzerine pay edin.
Soğuyan iç harcı yufkalara paylaştırın ve kalan parçalanmış yufkaları harcın üzerilerine pay edin. Kalıbın dışına sarkan yufkayı da üstlerine kapatın. Derin bir kasede yumurta, süt ve ayçiçek yağı çırpın. Böreklerin üzerine eşit şekilde dökün ve buzdolabında sıvı karışımı çekene kadar bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Sütsüz Mayalı Yumuşacık Poğaçalarım
Sütsüz Mayalı Yumuşacık Poğaçalarım? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
Yarım yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
1 tane yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine bir miktar un döküyoruz. Unun ortasını havuz gibi açıp su şeker ve mayamızı koyup karıştırıyoruz.
Diğer malzemeleri de ekledikten sonra hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Kıvamı kulak memesi kıvamında ama az biraz ele yapışır haldeyken kapatıp yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çok yumuşak bir poğaça oluyor denemenizi tavsiye ederim