mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Kahvaltılık Mücver
Damakları sulandıracak enfes kokusu kahvaltı sofraların vazgeçilmezi olmaya geliyor. Fırında kahvaltılık mücver tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: fırında
kahvaltılık
mücver
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 adet havuç
3 adet kabak
2 adet patates
2 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle, kuru soğan hariç diğer sebzeler rendelenir.
Kuru soğan küp küp doğranır.
Maydanozlar ince ince doğranır.
Hazırlanan sebzeler derin bir kabın içine alınarak; yumurta, sıvı yağ, süt sırasıyla eklenir ve yoğurulur.
Un, kabartma tozu ve baharatlar eklenip, tekrar yoğrulduktan sonra altı yağlanmış orta boy bir tepsiye dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst iyice kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkardıktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Zeytinyağlı Bezelye
Pratik hazırlanışıyla zeytinyağlı bezelye tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Bir buçuk su bardağı konserve bezelye
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy havuç
1 çay kaşığı toz şeker
Yeteri kadar su
Bir tutam tuz Üzerine
İnce kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:
İnce kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun. Halka doğranmış havuçları ekleyip, kavurmaya devam edin.
Bezelye, toz şeker ve tuz katın. Bezelyenin üzerini örtecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Daha sonra servis tabağına alın ve üzerine dereotu serpin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Besin değerleri: calories: 185 kalori
Karışık Turşu
Karışık Turşu? Karışık Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acur
biber
havuç
kapya biber
kaya tuzu
tuz
kelek
kornişon
lahana
limon tuzu
nohut
sarımsak
şeker
sirke
su
yeşil domates
domates
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo havuç
Yarım kilo yeşil domates
Yarım kilo kelek
Yarım kilo acur
Yarım kilo kornişon
Yarım kilodan az biber karışık
Orta boy lahana
Yarım kilodan az kapya biberi
Bir avuçta nohut
2 baş sarımsak
1 bardak kaya tuzu
1. 5 su bardağı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
5 kilo bidona 2 buçuk litre su

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsi teker teker doğranır isteğe göre.
Sonra harmanlanır bidonlara yerleştirilir.
En son olarak da sirkesi, tuzu, limon tuzunu, şekerini, suyunu ilave edip ağzını güzel bir şekilde kapatıp 40 günden sonra tüketiliyor.
Menemen Tarifi
Menemen? Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kapya biber
biber
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet büyük boy domates
6 adet sivri biber
2 adet kapya biber
1 orta boy soğan
2 yumurta
Sıvıyağ
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanımızı ve biberimizi küçücük doğruyoruz.
Isıtmış olduğumuz tavamızın içerisine birazcık sıvı yağ koyuyoruz.
Soğanları ve biberleri biraz kavuruyoruz kabuklarını soyduğumuz domatesleri tavamIza alıyoruz.
Suyu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Tuzunu, pulbiberini ekliyoruz ayrı kapta iki yumurtamızı çırpıyoruz.
Yumurtaları üzerine döküp biraz daha pişirmeye devam ediyoruz.
Fırında Peynirli Armut Tarifi
Bir pazar günü ve bu günü mutfakta değerlendirmek istiyorsanız fırında peynirli armut tarifi denemelisiniz. Daha önce duymadıysanız yapmanız gereken sadece fırında peynirli armut nasıl yapılır sorusunu sormak. Ardından malzemelere koyulmak.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
8 adet küçük boy armut
100 gram rokfor peyniri
100 gram labne veya lor peyniri
1 çay bardağı su
100 gram bal

Hazırlanışı:
Armutları boylamasına ikiye kesip, 16 parça elde edin ve çekirdek yataklarını hafifçe oyun.
Rokfor peyniri ve labne peynirini çatal yardımıyla ezerek karıştırın ve armutların ortalarına pay edin. Fırın tepsisine yerleştirip, suyu tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, armutlar yumuşayana dek pişirin. Fırından alıp, armutlar sıcakken üzerilerine bal gezdirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Krep Pasta
Krep Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Krep Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
pasta kreması
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker
1,5 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket pasta kreması
80 gram çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Diğer malzemeleri katalım.
Kıvamı resimdeki gibi sıvı olmalı.
Kızgın tavada, yapsız pişirelim.
Krepleri dinlenmesi için kenara alalım.
Aralarına sürmek için pasta kremasını yapalım.
Her katmana sürüp, krep hamurumuzu yerleştirelim.
Üzerinede benmari üsülü erittiğimiz çikolatayı dökelim.
Pastanın içine istediğiniz meyve koyarak tatlandırabilirsiniz.
Pratik Domatesli Makarna Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Pratik Domatesli Makarna Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr makarna (spagetti, penne veya istediğiniz t&uuml;r)
2&ndash;3 yemek kaşığı zeytinyağı
2&ndash;3 adet olgun domates (rendelenmiş veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
Tuz ve karabiber
Spagetti yerine penne, fusilli, linguine veya farfalle kullanabilirsiniz.
Tam buğday veya glutensiz makarna tercih ederek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.
Taze domates yerine konserve doğranmış domates veya domates p&uuml;resi kullanabilirsiniz.
Sosun lezzetini artırmak i&ccedil;in 1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası ekleyebilirsiniz.
Kırmızı biber, fesleğen, kekik veya sarımsak tozu ile farklı aromalar katabilirsiniz.
Sebzeli versiyon i&ccedil;in kabak, mantar, ıspanak veya brokoli ekleyebilirsiniz.
Protein eklemek i&ccedil;in tavuk, karides veya ton balığı ekleyerek doyurucu bir &ouml;ğ&uuml;n hazırlayabilirsiniz.
Peynir sevenler i&ccedil;in mozzarella, ricotta veya parmesan ilavesi ile kremamsı bir tat oluşturabilirsiniz.
Yanında taze roka, maydanoz veya fesleğen yaprakları ile renk ve aroma katabilirsiniz.
Zeytinyağı veya birka&ccedil; damla limon suyu ekleyerek hafif ve ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Mini porsiyonlar h&acirc;linde sunmak, davetlerde veya &ccedil;ocuklar i&ccedil;in pratik bir sunum sağlar.

Hazırlanışı:
1. Makarnayı bol tuzlu suda paketin &uuml;zerindeki s&uuml;re kadar al dente kıvamında haşlayın, s&uuml;z&uuml;n.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, sarımsakları ekleyip hafif&ccedil;e kavurun.
3. Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri tavaya ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Orta ateşte 5&ndash;7 dakika pişirin, sos kıvam alıncaya kadar karıştırın.
5. Haşlanmış makarnayı sosla karıştırın.
6. Sosun makarnaya iyice bulaşmasını sağlayın.
7. &Uuml;zerine fesleğen veya kekik serpin.
8. İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri ile s&uuml;sleyin ve servis edin.
9.
Sac Kavurma
Sac Kavurma? Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
sarımsak
tuz
yağsız dana eti
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg yağsız dana eti
4 tane yeşil biber
1 adet kuru soğan
3 tane domates
4 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:
Etimizi düdüklü tencerede 1. 5 su bardağı su ve biraz zeytinyağı ile suyunu çekene kadar pişirelim.
Sonra sacımıza alalım etlerimizi.
Suyu kaldıysa iyice çektirelim.
Üzerine soğanımızı ekleyelim. 1-2 dakika sonra biberimizi ekleyelim.
Son olarak domateslerimizi ilave edelim.
Baharatları da ekleyip 5 dakika daha pişirelim.
Domateslerin kabuklarını soyarsanız daha güzel olacaktır.
Haşlama Kumpir
Haşlama Kumpir? Haşlama Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
konserve garnitür
maydanoz
mayonez
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet patates
Konserve garnitür
3 yemek kaşığı mayonez
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Orta boy kuru soğandan yarım
5 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Önce patateslerin kabuklarını soyup tuzlu suda 20 dakika kadar orta ateşte haşlayalım.
Patatesler haşlandıktan sonra sıvı yağ eşliğinde ezelim püre haline getirelim.
Garnitürü, mayonezi, tuzu ve maydanozu da doğrayıp içerisine ekleyelim
Güzelce karıştırıp tabaklara dağıtalım. Mayonez ile üzerini süsleyelim dileyen içerisine kaşarda koyabilir
Patlıcan Kebabı (Tavuklu)
Patlıcan Kebabı (Tavuklu)? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
biber
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane patlıcan
1 tane küçük soğan
1 diş sarımsak
300 gr. kadar tavuk eti
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Pulbiber
Karabiber
Siyah biber
Kimyon
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu küçük küçük doğruyoruz iyice küçülmesi için bıçakla tekrar üstünden geçiyoruz.
Soğanımızı sarımsağımızı da aynı şekil doğrayıp etin üstüne ekliyoruz salçamızı tuzumuzu yağımızı ve baharatlarımızı da ekleyip iyice harmanlıyoruz.
Tavuğumuz dinlenirken patlıcanımızı iyice yıkayıp küçükse ikiye büyükse üçe bölüyoruz.
Ardından patlıcanlarımızın arasını ince dilimler olacak şekilde kesiyoruz tavuk harcımızı da tek tek aralarına bırakıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Kişi sayınız fazla ise malzemelerimizi arttırarak yapabilirsiniz. Herkese afiyetler olsun
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 su bardağı su
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
2 su bardağı su ve yarım bardak pirinç tencereye koyulup haşlanır.
Başka bir tencereye süt şeker koyulur.
Kaynamaya başlayınca pişen pirinçler eklenir.
5 dk kaynadıktan sonra nişasta az suyla inceltilir eklenir.
10 dk kaynadıktan sonra güveç kaplarına dökülür.
Fırın tepsisine yerleştirip yarısına kadar soğuk su koyulur.
Fırın 200 derece de sadece ızgara da 10 dk bize kafi geliyor.
Mandalinalı Mis Lokum
Mandalinalı Mis Lokum? On binlerce kişinin defterindeki Mandalinalı Mis Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
mandalina suyu
nişasta
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 ml mandalina suyu (Taze sıkılmış)
1 büyük çay bardağı şeker
2 dolu yemek kaşığı nişasta
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Taze sıkılmış mandalina suyu, şeker ve nişasta tencereye alınır çırpılır.
Orta ateşte devamlı çırparak koyulaşana kadar pişirilir.
İnce uzun bardaklar çeşme altında suda geçirilip durulanır (Kolay çıkması için).
Ocaktan alınan jel bardaklara pay edilir.
Oda sıcaklığına gelen bardaklar dolaba kaldırılır. 1 gün dolapta bekletilir. Geceden yapabilirsiniz
Sonra bardaklardan çıkarıp Hindistan cevizi içinde yuvarlanır dilimlenip her yeri bulanıp servis edilir NOT: Ben bardaklara yaptım ama aynı tarifi borcama da aynı şekilde yapabilirsiniz;) Kare kare dilimlersiniz Bu jeli her türlü cheesecake, irmikli tatlı, sütlü tatlı vs lerde de kullanabilirsiniz ve portakal suyu ile de yapabilirsiniz
Kuşbaşı Kebabı
Kuşbaşı Kebabı? Kuşbaşı Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
acı biber
biber
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kekik
kimyon
maydanoz
patates
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet patlıcan
5 adet ince biber
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5, 6 adet sarımsak
4, 5 adet orta boy soğan
3 adet domates
4 adet patates
Yarım demet maydanoz
500 gram kuşbaşı dana eti
1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, acı biber, kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları önceden tuzlu suda bekletiyoruz su ve acısını alması için kuşbaşıyı tencereye su ve yağ eşliğinden pişiriyoruz.
Yarım saat piştikten sonra baharatları ekliyoruz.
1 su bardağı su döküyoruz, daha sonra patatesi büyük küpler halinde doğruyoruz kızartıyoruz.
Daha sonra biberleri uzunluğuna göre doğruyoruz,soğanları bir defa ortadan ayırıyoruz.
Domatesleri elma diliminde doğrayalım,sarımsakları bir defa ortadan keselim ve bi kaseye salçayı suyu ve sarımsağı ekleyelim.
Suyu bol olmalı cıvık olmalı patatesler piştikten sonra bi borcam tepsiye boşaltalım.
Patatesler alta gelecek şekilde sonra soğanları ardından salçalı be sarımsaklı suyu boşaltıyoruz.
Soğanların üstüne gelecek şekilde kuşbaşıyı baharatlı suyuyla beraber boşaltıyoruz.
Biber ve domatesi üste gelecek şekilde ayarlayalım tepsinin yarısına kadar sulu olmalı fırında çok pişmesi için.
Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede pişirelim.
Kahvaltıya Mükemmel Lezzet Kremalı Pişi
Kahvaltıya Mükemmel Lezzet Kremalı Pişi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
krema
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket krema (200ml)
2 yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında)
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (1 kiloya yakın)
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Sütümüzü hafif ılıtıp un hariç bütün malzemeleri ilave edip karıştırın.
Unu kontrollü olarak ilave edin kulak memesi yumuşaklığında olacak kabarması için ılık bir ortamda bir saat bekletin eğer kabarmazsa dahada bekletin.
Kabardan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp beş dakika kadar dinlendirelim.
Pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
Tavaya ilk önce yarım çay bardağı sıvı yağ koyup biraz kızdıralım.
Açtığımız bezeleri iyice ısınmış olan yağda kızartalım.
Kinoalı Biber Dolması
Kinoalı biber dolması tarifi ile hem farklı hem de lezzet dolu bir dolma hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: kinoalı
biber
dolması
Porsiyon: 12

Malzemeler:
6 adet dolmalık biber
1 su bardağı kinoa
2 adet domates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
<p>Dolmalık biberleri ortadan ayırın ve içlerini temizleyin.</p>
<p>Yağlı kağıda dizin ve önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.</p>
<p>Bu sırada kinoayı 2 su bardağı soğuk suyla ve tuzla yüksek ateşte ara sıra karıştırarak ve tencerenin kapağını kapatarak haşlayın. Su kaynadıktan sonra altını kısarak pişmeye bırakabilirsiniz</p>
<p>Bir kap içerisinde soğan, domates ve baharatları pişen kinoayı da içine ekleyerek karıştırın.</p>
<p>Dolmalık biberlerin içine kinoalı karışımı ekleyin. Tekrar fırında bir 10-15 dakika daha bu şekildeyken pişirin. </p>

Besin değerleri: calories: 136 kalori
Paytaxt Salatı Azerbaycan (Rus Salatası Tavuklu Stolicniy Solat)
Paytaxt Salatı Azerbaycan (Rus Salatası Tavuklu Stolicniy Solat)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
dereotu
havuç
karabiber
labne
patates
salatalık
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet havuç
2 adet orta boy patates
1 yumurta
1 tursu salatalık
0. 5 taze salatalık ( Yarım )
1 tutam dereotu
100 gr tavuk göğüs
4 yemek kaşığı moyanez
2 yemek kaşığı labne
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı istiot ( Kara biber toz )
1. 5 su bardağı bezelye ( Konserv )

Hazırlanışı:
Havucu patatesleri yumurtayı tavuğu haşlayalım.
Dereotununu bezelyeyi yıkıyalım.
Sonra hepsini küçük küp şeklinde kıyalım. Tavuğu didelim. Hepsini bir kapa alalım üstüne bezelyeyi labneni moyonezi tuzu biberi ekliyelim 1 tutamda dereotu ekleyelim karıştıralım. Salatamız hazır Afiyyet olsun.
Kuzu Gerdan
20Dk Hazırlama Ve 4Sa Pişirme Süresiyle Toplam 4 Saat 20 Dakikada Kuzu Gerdan Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Davet Yemekleri
Ana Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 kg kuzu gerdan
Deniz veya kaya tuzu
1 dal biberiye
Tane karabiber
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
1. Temizlenmiş bütün gerdana tuz ve arzu ettiğiniz miktarda tane karabiber ile sarımsağı ekledikten sonra zeytinyağı ile iyice ovun.
2. Fırın kağıdının ortasına gerdanı yerleştirin ve üzerine bir dal biberiyeyi bütün olarak koyduktan sonra sıkıca boh&ccedil;a seklinde kapatın.
3. Bu boh&ccedil;anın etrafını da alüminyum folyo ile sarın ve &ouml;nceden ısıtılmış 200 derecedeki buharlı fırında 4 saat süreyle pişirin.
4. Fırınınız buharsızsa alt tepsiye ısıya dayanıklı bir kabın i&ccedil;inde su koyarak buharlı bir ortam oluşturun.
5. Sürenin sonunda fırından alın ve alüminyum folyo i&ccedil;erisinde 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.
Tereyağlı Etli Bulgur Pilavı
Tereyağlı Etli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
dana kuşbaşı
karabiber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr dana kuşbaşı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1. 5 su bardağı bulgur
Tuz
Karabiber
1 lt kadar kaynar su

Hazırlanışı:
Öncelikle etleri yıkayıp tavamıza alıyoruz.Dışı mühürlenince yani rengi değişince üzerine soğuk su ekliyoruz.
Kaynayınca 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip altını kısıp kapağını kapatıp 50 dk pişiriyoruz. etimiz hazır.
Şimdi pilava başlayalım.Tavanıza sıvı yağ ve tereyağı alıp eritiyoruz.Yakmayalım kokusu güzel olmaz.
Yağlar eridiği anda bulgurumuzu ekliyoruz.
Üzerine etleri suyunu süzerek koyuyoruz ve kaynar suyu koyuyoruz, su bulgurların üstünü 2 parmak geçecek kadar olmalı. Tuzunu ve karabiberini atıp kaynamasını bekliyoruz.
Kaynayınca altını en kısıta alıp kapağı kapalı yaklaşık 20dk pişiriyoruz.
Fırında Musakka ( Az Yağlı)
Fırında Musakka (Az Yağlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
domates
domates salçası
salça
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kıyma
3, 4 adet orta boy patlıcan
2 adet patates
1 adet büyük kuru soğan
2 adet büyük domates
4, 5 adet yeşil biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kaşık domates salçası
1 su bardağı su
Tuz
Baharat

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyup ince halkalar şeklinde tuzlu suya doğuruyoruz, patatesi küp küp doğuruyoruz.
Patates ve patlıcanı yarım çay bardağı sıvı yağ tuz ve baharatla harmanlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
200 derecede kızarana dek pişiriyoruz. patates ve patlıcan pişerken teflon tavaya kıyma ve çok az 2 kaşık kadar su ekleyip kavuruyoruz.
Biber ve soğanları hafif iri olarak doğrayıp kıymaya ekliyoruz, kalan sıvı yağı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5 dakika kadar, daha sonra domates ve salçayı ekliyoruz altını kısıp 10 dakika pişiriyoruz.
1 su bardağı su ekleyip 2 dakika sonra tuz ve baharatı ekleyip altını kapatıyoruz (tuz 1 tatlı kaşığı kadar ekledim)
Pişen patates ve patlıcanları borcama alıp üzerine kıymalı harcımızı yayıyoruz.
10 dakikada 200 derecede fırında pişiriyoruz ve yemeğimiz.
Sufle Kalıbında Porsiyonluk Kek
Sufle Kalıbında Porsiyonluk Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fındık
kabartma tozu
parça çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
150 gram şeker
2 vanillin şekeri
150 ml süt
150 ml sıvı yağ
Kabartmatozu
350 gram un
Çikolata parçacıkları
1 paket çikolata, bir avuç kırılmiş fındık

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızı, şekerimizi ve vanillin şekerlerimizi bir kaba alalım ve mayonez kıvamına gelene kadar mikserimizle çırpalım.
Unumusuzu, sütümüzü, yağımızı ve kabartma tozumuzu da ekleyip çırpmaya devam edelim.
En son çikolata parçacıklarımızı da ekleyip kaşıkla karışdıralım.
Sufle kalıplarımızı yağlayalım ve birer kepçe hamurumuzdan içine koyalım. (fazla taşırmayın, çok kabarıyor)
Yaklaşık 8 tane çıkıyor.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve suflekalıblarımızı dizelim.
Kürdan testini gecdikten sonra fırından alalım.
150 derecede yaklaşık 30 dakika kadar pişirdim ben.
Soğuyan keklerimizi sufle kalıplarından çıkartalım ve benmari üsülü eritimiz çıkolatamizi gezdirdikten sonra fındık parçaları serpiştirelim.
Karnabaharlı Omlet
Yumurtanın her hali güzel. Omlet hele de karnabaharlıysa daha da güzel. Karnabaharlı omlet tarifi diyet yapanlara da uygun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: karnabaharlı
omlet
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 dal karnabahar
6 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 kibrit kutusu kadar tulum peyniri
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Önce karnabahar biraz diri kalacak şekilde haşlanır. Soğutulur.
Karnabahar küçük çiçeklerine ayrılır, üstüne tuz, karabiber ve kırmızı biber dökülerek harmanlanır.
Maydanozlar küçük doğranır.
Tulum peyniri küçük küp küp doğranır.
Yumurtalar mikserle çırpılır.
Çırpılmış yumurtalar karnabahar ve maydanoz ile karıştırılır.
Tereyağı ile yağladığımız tepsiye dökülür, üstüne tulum peynirler de eklenir.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
Geleneksel Trakya Tarhanası
Kış hazırlıkları başladığında ilk olarak geleneksel Trakya tarhanası aklınıza gelecek. Hazırlıklar için buyurunç
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: geleneksel
trakya
tarhanası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2,5 kilogram un
2 kilogram kapya biber
1,5 kilogram domates
2 adet büyük boy soğan
1,5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Geleneksel Trakya tarhanası için öncelikle soğanlarımızı iri iri doğrayıp elimizle biraz parçalara ayıralım. Ardından yıkayıp kuruladığımız ve çekirdeklerini çıkardığımız kırmızı kapya biberlerimizi ve yıkadığımız domateslerimizi çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım.
Yoğurma kabınıza unumuzu alalım. Ortasını çukur yapıp tüm malzemelerimizi dökelim ve yoğuralım. İlk etapta toplaması zor bir hamur olacak ancak yoğurdukça sebzelerin suyuyla yumuşayacak. İlk yoğurma işlemimizin ardından üzerine ve altına un atıp hamura değmeyecek şekilde bir örtü serip bir kaç saat bekletelim.
İlk bir kaç gün günde birkaç defa yoğuralım ve altına üstüne un atıp bekletelim.
4. gün itibarı ile artık tarhanamız kendini toplamaya başlayacak ve ilk günler kadar un gerekmeyecek.
9 gün boyunca sabah akşam olmak şartı ile günde en az iki defa yoğurarak aynı işlemi tekrarlayalım.
10.gün hamurumuzu son defa yoğuralım ve çıkartmaya başlayalım. Çok güneş görmeyecek, rüzgarlı bir alana temiz örtü serelim. Üzerine hamurumuzdan parçalar koparıp parça parça örtümüzün üzerine koyalım.
Kuruyan parçaları ters çevirerek diğer taraflarının kuruması için bekletelim. Her iki tarafı da kuruyan hamurlarımızı daha ufak parçalara ayıralım. Daha da ufalan parçaları elimizin arasına alıp ovalayarak daha da küçültelim.
En son kevgirden bastırarak geçirelim ve yine kurumaya devam etmesi için temiz bir örtünün üzerine koyalım.
Çıkan kabukları atalım.Tarhanamızı gün içerisinde bir kaç defa karıştırarak tamamen kurutana kadar bekletelim. Kışlık hazırlık olan geleneksel Trakya tarhanası hazır.
Pita Ekmeğim
Pita Ekmeğim? Pita Ekmeğim Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1, 5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya veya
1 paket yaş maya
3 ya da 4 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ilık sütümüzü suyumuzu şekerimiz eve mayamız güzelce karıştırıyoruz.
Eridikten sonra içine yoğurdumuzu sıvı yağını koyarak tekrar karıştırıyoruz.
Daha sonra unu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamur ne çok cıvık olacak mı de çok katı ele yapışmayan bir hamur olacak.
1 saat bekletip mayalanırdığımız hamurumuzu istediğimiz şekilde yuvarlaklar halinde elimizde açarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize koyuyoruz.20-25 dakika da böyle mayalanmasını bekliyoruz.
Daha sonra 250 derecede ısıttığımız fırınımızda çok ısınacak 250 dereceye muhakkak getirin. Lütfen 250 derece sıcaklıkta olacak yani 15 ya da 20 dakika da pişiyor Ama bu benim torunum da geçerli sizin fırnız daha farklı olabilir lütfen İyice ısınmadan koymayın kontrolü pişirip altı üstü güzelce görseldeki gibi kızarana kadar pişirmeye devam edin sevgilerimle￼￼