mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ekşi Maya Yapımı (Şifalı Maya)
Ekşi Maya Yapımı (Şifalı Maya)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
siyez unu
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
50 gram siyez unu (2 çorba kaşığı)
50 gram beyaz un (2 çorba kaşığı)
100 ml oda sıcaklığında içme suyu (yarım su bardağı)
50 gram un (1 yemek kaşığı siyez ve 1 yemek kaşığı beyaz un karışımı)
50 ml su (çeyrek su bardağı)

Hazırlanışı:
50 gr siyez unu (2 çorba kaşığı), 50 gr beyaz un (2 çorba kaşığı) ve 100 ml oda sıcaklığında içme suyunu (yarım su bardağı) iyice karıştırın. Bu işlemi elinizle yapabileceğiniz gibi, bir kaşık yardımı ile de yapabilirsiniz.
Hamuru temiz cam bir kavanoza koyup, paket lastiği yardımı ile kavanozun ağzını peçete ile kapatın. Dilerseniz, kavanozun kapağını hava alacak şekilde de kapatabilirsiniz. Ancak peçete ile kapatmanızı tavsiye ederim.
Kavanozu, mutfakta rüzgar almayan, ısı değişiminin çok olmadığı bir köşeye yerleştirin ve ağzını kapattıktan sonra, yerinden hiç oynatmayın.
Mayamız ilk 3 gün, bu şekilde bekleyecek. 3. gün, beslemeye başlayacağız.
Bugün bir şey yapmıyoruz.
Mayamız kabarcıklar çıkarmaya başladı değil mi? Eğer kabarmadıysa, beslemek için bir gün daha bekleyin.
Besleme işlemi için, karışımın yarısından biraz fazlasını atıyoruz.
Kalan kısmına, 50 gr un (1 yemek kaşığı siyez ve 1 yemek kaşığı beyaz un karışımı) ve 50 ml su (çeyrek su bardağı) ile iyice karıştırarak, temiz bir kavanoza alalım.
3. gündeki besleme işlemini, 10. güne kadar, her gün tekrarlayalım.
Her gün, aynı saatte beslemeye ve kavanozun yerini değiştirmemeye özen gösterelim.
10. gün besleme işlemi yaptıktan iki saat sonra, mayamız ekmek yapmak için hazır demektir.
Mayamız olmuş mu, anlamanın kolay bir yolu var. Su koyduğumuz bir kaba, mayamızı bıraktığımızda yüzüyorsa olmuş demektir.
Ekmek yapmayacaksak, mayamızı 3 gün buzdolabında saklayabiliriz. Her 3 günde bir, besleme işlemi yapalım ki mayamız ölmesin.
Ekmek yapmak istediğimizde, mayamızı akşamdan buzdolabından çıkarıp, oda ısısında bekleterek, uykusundan uyandırıyoruz.
Sabah, tekrar un ve su ile beslediğimiz mayamız, 2 saat sonra, ekmek yapmak için kullanıma hazır hale geliyor.
Zerdeçallı Patates Çorbası
Zerdeçallı Patates Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
et suyu
karabiber
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
zerdeçal tozu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patates (küçük doğranmış)
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
6 su bardağı et suyu veya su
1 çay kaşığı toz zerdeçal
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağını ve sıvı yağ ekleyip eritin.
Soğanı yemeklik doğrayıp kavurun.
Patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Unu da ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.
Suyunu, tuz ve baharatlarını ekleyip arada sırada karıştırıp, kapağını kapatarak patatesler pişip yumuşayana kadar pişirin.
Pişen patatesleri blenderden pürüzsüz oluncaya kadar geçirin.
Çok koyu kıvamlı olursa bir bardak daha et suyu veya su ilave edebilirsiniz. (Ben ekledim)
Daha sonra sütünü ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Son olarak ince kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın ve servis edin. Deneyeceklere şimdiden.
İrmikli Şerbetli Pratik Tatlı
İrmikli Şerbetli Pratik Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
su
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı tahin
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı fındık veya ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
5-6 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet pişirilip soğumaya bırakılır.
Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler eklenip karıştırılır.
Karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un eklenip hamur yoğrulur.
Hazırlanan hamur kolay şekil alan bir hamurdur. (Ben yağladığım tepsiye tart gibi yaptım, üstüne üçgen şekli verdim siz dilediğiniz şekli verebilirsiniz. )
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
Tatlı piştikten sonra üzerine şerbet dökülür.
Üzeri isteğe göre süslenip servis edilir.
Kırmızı Pancar Yaprağından Çorba
Kırmızı Pancar Yaprağından Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo pancarın yaprağı
1 adet kuru soğan
1 diş sarmısak
1 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı bulgur yada pirinç
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon

Hazırlanışı:
Pancarın yapraklarını ayıklayıp, güzelce yıkayıp, minik minik doğruyoruz.
Zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğanı ve ince kıyılmış sarımsağı soteliyoruz, üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Üzerine 3-4 su bardağı su, baharat ve tuzu ekliyoruz. Son olarak yıkanmış bulgur ve pancar yapraklarında ekleyip, 15- 20 dk pişiriyoruz.
Fırında Karadeniz Somon
Fırında Karadeniz Somon? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon
maydanoz
soğan
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane karadeniz somon
2 tane limon
2 tane soğan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
Kekik
Defne yaprağı (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Balıkçıdan temizlenmiş ve fileto halinde alınmış karadeniz somonunuzu güzelce yıkayıp suyunu süzdürün.
Büyükçe bir kapta tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve bolca kekik koyup, yarım limon suyu ve zeytinyağı koyup karıştırın.
İçine balıkları koyup üstünü streçleyin.
Dolapta en az 1-2 saat dinlendirin.
Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt koyup üstüne dilimlenmiş soğanları dizin.
Soğanların üstüne balıkların derileri alta gelecek şekilde yerleştirin.
Üstüne limon dilimleri koyun.
İsterseniz üstüne defne yaprağı koyabilirsiniz.
190-200 derecede 35 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
Son 5 dakikada isterseniz üstüne kıyılmış maydanoz koyabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.
Çikolata Parçalı Kurabiye
Çikolata Parçalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday unu
un
esmer şeker
karbonat
mısır nişastası
nişasta
tereyağı
toz şeker
tuz
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
90 gr esmer şeker (1 çay bardağı)
90 gr toz şeker
125 gr tereyağ
1 paket vanilin
1/2 (yarım) silme say kaşığı karbonat
1 tutam tuz
175 gr buğday unu (yaklaşık 2 su bardağı)
15 gr (3 silme yemek kaşığı) mısır nişastası
100 gr bitter kurabiye çikolatası

Hazırlanışı:
Şekerler ve tereyağını mikserde çırpın yumurta ve vanilin eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Çikolata hariç tüm malzemeler eklenerek yoğurulur.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
Ardından hamur jelatin ile sarılarak 30 dakika buzdolabında bekletilir.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlak yapılır ve 3 cm aralıklarla yağılı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir.
Üzerleri hafif pembeleşince fırından çıkartılır.
Çıtır Simit
Efsane lezzet çıtır simit tarifi ile tanışın. Damaklarda yer edecek tarifimizin malzemelerini toparlayın ve mutfağa buyurun.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: çıtır
simit
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
350 mililitre su
1 çay kaşığı kuru maya
1/2 çay bardağı pekmez
1 su bardağı su
1 kase kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi bir kase içinde alıp yoğuruyoruz.
Elinize çok yapışıyorsa arada ellerimizi unlayıp toparlayarak yoğurmaya devam ediyoruz.
Başka bir kaba hafif zeytinyağı koyun, hamuru üzerine koyu ven streç film serin üzerine. Buzdolabına akşamdan hazırladığınız hamuru koyun.
Sabah ilk işiniz fırını 230 derece getirip susamları kavuralım.
Hamuru dolaptan alıp biraz unla yoğuralım.
Eşit parçalara bölünüp 5 dakika kadar hamurumuzu o şekilde bekletelim.
Bölünen hamur parçalarını kendi içinde 2 ye bölüp sosis şeklini verelim.
Birbiri içerisine kıvırarak simit şeklini verelim.
Hamurlarımızı önce hazırladığımız pekmeze ardından susama batırıp fırına verebiliriz.
230 derece de 15-20 dakika kadar pişirelim.
Banana Bread
Banana bread tarifi ile dilim dilim servis edebileceğiniz, efsane bir İngiliz ekmeği hazırlamaya buyurun. Üstelik oldukça da pratik!
Kategori: Ekmek
Etiketler: banana
bread
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet muz
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
7 yemek kaşığı un
100 mililitre süt
10 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Muzları çatal yardımı ile geniş bir kapta eziyoruz.
Tereyağını eritiyoruz.
Yumurtaları içine kırıyoruz.
Balı koyuyoruz.
Kabartma tozu, tarçın, tuz ve karbonatı ekliyoruz
Sütün yarını ve unun yarışını koyup karıştırıyoruz.
Kalan süt ve unu da koyup çırpıyoruz.
Karışımı kek kalıbına alıp üzerine karışık çekirdekleri serpiştiriyoruz.
Öncede ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.
Kapuska (Lahana Yemeği)
Tadına doyulmayacak enfes bir lahana yemeği ile karşınızdayız! Kapuska (Lahana Yemeği) tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: kapuska
(lahana
yemeği)
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 adet lahana
1 adet orta boy havuç
1 adet kapya biber
2 adet orta boy kuru soğan
1 kahve fincanı pirinç
100 mililitre zeytinyağı
300 mililitre içme suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle lahana ortadan ikiye kesilir ve bir parçası gelişi güzel dilimlenip güzelce yıkanır.
Öte yandan kuru soğan, kapya biber ve havuçlar küp küp doğranıp tencereye alınır.
Üzerine zeytinyağı eklenip orta ateşte kavrulmaya bırakılır.
Hafif kavrulan sebzelerin üzerine yıkadığınız lahanalar, pirinç, tuz ve suyu eklenip orta ateşte kontrol edilerek 40-45 dakika pişirilir.!
Elmalı Gevrek Kurabiye
Elmalı Gevrek Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Gevrek Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket oda sıcaklığında tereyağ ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
4 adet elma
4-5 kaşık şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
İç harcını önceden hazırlayıp soğutmamız gerekiyor. Ben genelde aksam hazırlayıp dolaba koyuyorum. Dilerseniz siz o gün de yapabilirsiniz.
Kurabiyenin harcı için elmaların kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
Üzerine toz şekeri koyup pişirelim.
Suyunu tamamen çektiğinde tarçını ve cevizleri ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Hamur malzemelerinin önce sıvı olanlarını, daha sonra diğer malzemelerimizi ekleyelim. ( Mümkünse eleyerek)
Yumuşak kıvama gelen hamuru yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan parçalar koparıp merdane ile açalım.
Kenarına bir tatlı kaşığı iç harcından koyup istenilen sekili verelim.
Tüm hamuru aynı işlemden geçirdikten sonra tepsimize dizip, önceden ısıtılmış 160 derece hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Pişen kurabiyeler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpelim. Elmalı gevrek kurabiyeler servis hazır.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
krem şanti
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet ayva
10 karanfil
2 çubuk tarçın
12 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı su
Krem şanti veya kaymak

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kaba su dolduralım ve içine 1 adet limon sıkalım.
Ayvaları ortadan ikiye bölüp ortasını oyalım çekirdeklerini ayıralım.
Daha sonra ayvaları suyun içine koyup birazcık bekletelim.
Bir karnıyarık tenceresi alalım ayvaları sudan çıkartıp oyuk kısımları üste gelecek şekilde yerleştirelim.
Her birinin üzerine 2 yemek kaşığı şeker katalım tencereye tarcın, karanfil ve suyu katıp 30 dakika orta ateşte pişirelim.
Daha sonra ocağın altını kısıp 40 dakika de böyle pişirelim.
Yumuşayınca servis tabağına katıp soğutalım ve kaymak yafa krem şantiyle servis yapın. ŞİMDİDEN HERKESİN ELLERİNE SAĞLIK
Kolay Mermer Kek
Evinizde olan malzemelerle yapabileceğiniz, nefis ve kolay bir kek. Çocukken annenin en sık yaptığı mermer keki bir de bu tarifle deneyin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kolay
mermer
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker ve yumurtalar iyice köpürene kadar çırpılır.
Ardından sıvı yağ ve süt de eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Un, vanilya, kabartma tozu elekten geçirilerek tüm malzeme özdeşleşene kadar çırpılır.
Karışımdan bir su bardağı ayrılır, içine kakao eklenerek çırpılır. Çikolata koyacaksanız bu aşamada eklenir (çikolata parçalarını çok ufak kesmeniz gerekiyor aksi takdirde dibe çökecektir ve kekinizi kalıptan çıkarmanız zorlanacaktır)
Vanilyalı karışıma da limon rendesi eklendikten sonra güzelce yağlanmış kek kalıbına dökülerek kürdan yardımıyla şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirilir.
Barbunya Pilaki
Hem leziz hem de oldukça besleyici olan barbunya pilaki tarifi ile sizleri tanıştıralım. Çabucak hazırlayıp, sofralarınızda bu enfes mezeyi sunabilirsiniz.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: barbunya
pilaki
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram taze barbunya
2 adet havuç
1 adet patates
1 adet büyük boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
3 adet domates
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı sıcak su
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Ayıkladığınız taze barbunyalar kara sularını atmaları amacıyla üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın.
Kuru soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını koyup kızdırmaya başlayın.
Isınan tencereye soğan ve sarımsakları ilave edin. Soğanlar pembeleşince havuçları tencereye ekleyin.
Havuçların biraz rengi değiştikten sonra patatesleri tencereye ekleyin. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Kara suyunu süzdüğünüz barbunyaları tencereye ilave edin. Karıştırın. Ardından önceden yıkadığınız domatesleri yemeklik doğrayıp tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp domatesler biraz pişene kadar bekleyin.
Hazırladığınız sıcak suyu tencereye aktarın. Tuz ve şeker ilavesini yaptıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp barbunyaları pişmeye bırakın.
Barbunyalar piştikten sonra yemeğimiz hazır demektir. Dolapta biraz soğuttuktan sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirip maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 238 kalori
Teremyağlı Makarna Salatası
Teremyağlı Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış bezelye
havuç
kornişon turşusu
turşu
makarna
mayonez
sarımsak
su
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna
2 su baÖdağı süzme yada normal yoğurt
5-6 diş rendelenmiş sarımsak
1 kase kornişon turşu
1 kase haşlanmış havuç
1 kase haşlanmış bezelye
2 çorba kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
1 çorba kaşığı teremyağ
Tuz ( ben eklemedim ama siz isterseniz ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Makarna paket üstünde gösterilen dakikada pişirilir.
Süzülür ve içine 1 çorba kaşığı teremyağ eklenir.
Diğer malzemelerin hepsi ile karıştırılır.
Dereotu yada başka bir sunum ile servise hazır edilir.:))
Pasta Süsleme Modeli
Pasta Süsleme Modeli? Pasta Süsleme Modeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
renkli şekerleme
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kırmızı, beyaz, pembe, yeşil ve turkuvaz renkli şeker hamuru
Yapıştırmak için: Su

Hazırlanışı:
Pasta için beyaz şeker hamurundan kalıp çıkartın ve özenli bir şekilde yerleştirin.
Üst süslemesi için öncelikle çilek, kalp, kurdele ve yapraklardan başlayabiliriz.
Çilek için kırmızı şeker hamurundan damla şekli çıkartın. Gerçeğe yakın olması için kürdan ile her tarafına delikler yapın.
Üzeri için ise kalıptan yaprak çıkarıp su ile yapıştırın.
Kalp şekli yapın.
Kurdele için; şeker hamurunu uzunlamasına merdane ile açın. Bıçak ile her kenarları eşitleyin. İki ucu ortada birleştirip kurdele görüntüsü verin. Katlanmış boş kısımlara peçete yerleştirin ki kuruyunca basık olmasın.
Yine kırmızı ve pembe renkten bıçak ya da mantı keseceğiyle şeritler çıkartın. Pastanın kenarlarına yapıştırın.
Üst kısmı için servis tabağı büyüklüğünde şeker hamurunu kesin ve yapıştırın. İkinci kata da aynı işlemi uygulayın.
Son olarak yapmış olduğunuz kurdele, çilek ve kalpleri istediğiniz şekilde yapıştırın.
En alt kısmına gıda boyalı krem şanti kullandım. Siz isteğe göre şeker hamuru da kullanabilirsiniz.
Ve final:)) Bir sonraki pasta süsleme modelinde görüşmek üzere:)
Kuş Yuvası Böreği
Evde kolay tarif arayanlara özel, kuş yuvası böreği tarifi göz doldurmaya geliyor. Adım adım yapılışı ile kuş yuvası böreği tarifi için tıklayın!
Kategori: Börek
Etiketler: kuş
yuvası
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet yufka
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 kase beyaz peynir
1/3 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Kuş yuvası böreği için 1 adet yufkayı tezgaha yayın. 1 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla her yerine eşit olarak sürün.
Yufkanızı dört parçaya bölün. Geniş tarafından başlayıp sıkıca rulo yapın ama üç kısmından 4,5 cm bırakın.
Böreğinizin iki ucunu iç içe geçirerek kalan uç kısmı üstlerine örtüp şeklini verin. 1 kase beyaz peynir ve 1/3 demet ince kıyılmış maydanozu böreklerin içine azar azar pay edin.
Diğer yufkalar için de aynı işlemleri tekrarlayın. Fırın kağıdı serili tepsiye dizin.
180 derecede 35-40 dakika kadar pişirin.
Kuş yuvası böreği hazır. Afiyetle.

Besin değerleri: calories: 260 kalori
Üzümlü Kurabiye
Hem içerisindeki kuş üzümü ile tadını artıran hem de yiyenlerin yüzlerinde gülücükler bırakacak bir kurabiye tarifi. Üzümlü kurabiye tarifi için buyurun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: üzümlü
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı fındık
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kuru üzüm
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
250 gram tereyağı
3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtalardan birinin sarısını ayırın. Geri kalan yumurtaları, derin bir kaba alın. Üzerine şekeri dökerek, şeker eriyene kadar çırpın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını karışıma ekleyin ve yoğurun. Fındığı, üzümü ve limon kabuğu rendesini ekleyip, karıştırın.
Kabartma tozunu ekleyin. Unu ise eleyerek, alabildiğine ekleyin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın. Ardından yanmaz kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Üzerileri kızarınca fırından alabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.
Bebeğinize Özel Patates Yemeği
Bebeğinize Özel Patates Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
havuç
karabiber
kimyon
patates
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 avuç bulgur
1 çay kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı kimyon
1 fiske tuz
1 fiske karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak tüm malzemeleri minik minik doğrayalım.
Doğramış olduğunuz soğanları yağda kavurduktan sonra salçamızı ilave edelim ve iyice kavrulunca baharatlarımızı ekleyelim ve ardından sebzelerimizi ilave edelim.
2 dk kadar malzemeleri yağda çevirerek kavuralım ve 1 avuç bulguru ilave edelim.
Son olarak ta üstünü 3 parmak geçecek kadar su ilave edelim ve orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
Ilıyınca bebeğinize yedirebilirsiniz
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
limon
marul
maydanoz
salatalık
soğan
su
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket ince bulgur
2- 3 dal marul
6 -7 adet maydanoz
1 tane soğan
1 tane salatalık
1 tane domates
1 limon
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Baharat
Yarım çay bardağından biraz fazla yağ
Bulguru ıslatmak için su

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 paket bulgurumuzu üstünü hafif geçecek kadar suyla ıslatıp suyunu çekmesini bekliyoruz
Ayrı bir tavaya yağımızı döküp 1 tane ince kıyılmış soğanı ekliyoruz.
1 yemek kaşığı biber, 1 yemek kaşığı domates salçamızı da ekliyoruz. Kavrulan soğanımızın altını kapatabiliriz.
Diğer taraftan maydanoz marul domates salatalığımızı ince ince kıyıyoruz.
Su çeken bulgurumuza önce salçalı soğandan döküp iyi bir karıştırıyoruz.
Daha, sonra kıymış olduğumuz marul domates salatalık ve salatalığı ekleyip tuz baharatlar ve limonu da ekleyip karrıştırıp servis edebilirsiniz
Teremyağlı Kuru Üzümlü Cevizli Tarçınlı Kek
Teremyağlı Kuru Üzümlü Cevizli Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
süt
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı eritilmiş teremyağ (ılık olacak )
1, 5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
4 adet yumurta
1 adet limonun kabuğunun rendesi (rendenin ince tarafı ile)
1 küçük kase iri kesilmiş ceviz
1 küçük kase kuru üzüm(ılık suda 10 dk bekletelim havlu kağıt ile kurulayalım unlayalım )
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ile şekeri 5 dk çırpalım.
Teremyağı ekleyelim, karıştıralım.
Sütü ekleyip yine karıştıralım. eleyerek unu kabartma tozunu katalım.
Tahta kaşıkla karıştıralım.
Unladığımız üzümü, tarçını cevizi de katalım karıştıralım.
Yağladığımız unladığımız kek kalıbına harcı boşaltalım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim.
Kek pişene kadar fırının kapağını hiç açmayalım kek piştikten sonra 10 dk soğuyunca kalıptan ayrılsın servis tabağına ters çevirelim.
Patatesli Puf Börek
Patatesli Puf Börek? Patatesli Puf Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı biber
biber
maden suyu
patates
sıvı yağ
soğan
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yufka
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
6. 7 tane patates
1 tane büyük soğan
Kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi haşlayalım ezelim.
Kuru soğanımızı doğrayalım.
Sıvı yağ da kavuralım.
Patatesimizi ilave edelim.
Tuz ve kırmızı biberi ilave edelim karıştırıp soğumaya bırakalım.
Yufkamızın bir tanesini düz bir zemine serelim.
Üstüne maden suyu ve sıvı yağ sürelim.
Sonra ikinci yufkayı serelim.
Tekrar maden suyu ve sıvı yağ sürelim, sonra üçüncü yufkayı serelim.
Tekrar maden suyu ve sıvı yağ sürelim. Sonra yufkayı 12 parçaya bölelim.
Üçgen şeklinde yufkamızın geniş tarafına içimizi koyup saralım.
Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirelim.