mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kahvaltıya Yoğurtlu Ekmek Dilimleri
Kahvaltıya Yoğurtlu Ekmek Dilimleri? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
ekmek
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4,5 adet büyük ekmek dilimi veya bir adet normal ekmek
2 su bardağı koyu tarafından yoğurt
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase rende kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı pulbiber ( şart değil )
Kıyılmış maydanoz ( şart değil )

Hazırlanışı:
Fırın tepsisine kâğıt serin ve ekmek dilimlerini yerleştirin.
Kasenin içinde yoğurt, iki yumurta, tuz ve sıvı yağı çırpın, sıvı yağ yerine damak tadınıza göre eritilmiş tereyağ kullanabilirsiniz.
Yoğurtlu karışımı ekmeklerin üzerine kaşıkla dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de 15 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarın, üzerine kaşar peyniri ekleyin ( burada isterseniz kıyılmış maydanoz veya pulbiber ilave ederek ekmeklerinizi hem renklendirip hemde daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz, bu size bağlı ).
Tekrar fırında peyniri eriyip hafif kızarıncaya kadar pişirin ve çıkarın.
Çayınızın yanında sıcak sıcak servis yapın.
Karamela Pay
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Karamela Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
113 gr tereyağı
1 tutam tuz
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
70 gr toz şeker
25 gr kakao
145 gr un
50 gr çekilmiş fındık
170 gr bitter çikolata
170 ml krema
50 ml su
100 gr esmer şeker
45 gr mısır nişastası
700 ml süt
4 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. Tereyağını mikserle &ccedil;ırpın.
3. Tuz, vanilya, kahve, şeker, kakao, un ve fındıkları ekleyin.
4. 20 cm&rsquo;lik cam kalıbı yağlayıp hamuru yerleştirin.
5. 18 dakika pişirin.
6. &Ccedil;ikolata ganaj i&ccedil;in &ccedil;ikolatayı ısıtılmış kremada eritin.
7. Karışımın 3/4 su bardağı kadarını tart tabanına d&ouml;k&uuml;n.
8. Karamelli puding i&ccedil;in şeker ve suyu karamel olana kadar pişirin.
9. Kremayı ekleyin.
10. Şekerler, nişasta, tuz ve s&uuml;t&uuml; bir tencerede karıştırın.
11. Orta ateşte kaynatın.
12. Karameli ekleyin.
13. Yumurta sarılarını &ccedil;ırpın.
14. 1 su bardağı kadar karamel karışımından ekleyin ve tekrar karamelli pudinge ilave edin.
15. Birka&ccedil; dakika pişirin.
16. Tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
17. Hamur tabanın i&ccedil;ine doldurun.
18. 6 saat buzdolabında soğutun.
19. Kremayı şeker ve vanilya ile birlikte iyice &ccedil;ırpın.
20. Payın &uuml;zerine kremayı doldurun.
21. Kalan ganajı ve fındıkları &uuml;zerine gezdirerek servis yapın.
Portakallı Kedidili Pastası
Portakallı Kedidili Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kedidili bisküvi
nişasta
portakal kabuğu
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 buçuk paket kedidili bisküvisi
1 litre süt
1 bardak şeker
4 kaşık un
1 kaşık nişasta
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu ve suyu

Hazırlanışı:
Muhallebisi için vanilya, margarin ve portakal kabuğu hariç tüm malzemeyi pişirin.
Katılaşınca diğer malzemeleri de ekleyip çırpın.
Kedi dillerini sütle ıslatıp borcama dizin.
Üzerine hazırladığınız muhallebiyi döküp üzerini istediğiniz meyvelerle yada kuru yemişlerle süsleyin.
Fındıklı Bademli Fondan
Kategori: Çikolatalı Tatlılar
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Çeşitleri
Kuruyemişli Tatlı Seçenekleri
Soğuk Tatlı Tarifleri

Malzemeler:
80 gr sütlü çikolata
80 gr bitter çikolata
3 yemek kaşığı fındık
3 yemek kaşığı badem

Hazırlanışı:
İlk olarak 160 gr çikolatayı benmari usulü eritin.
<strong>Benmari Yöntemi:</strong> Büyük bir tencere içine su eklenir. Su kaynayınca ocağın altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur ve bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur.
Erimiş çikolatanın içine 2 yemek kaşığı fındık ve badem koyup, karıştırın.
Diğer taraftan bir tepsiye yağlı kağıt yayın. Hazırladığınız çikolatadan birer kaşık alıp, kağıdın üzerine koyun.
Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
İsteğe göre bu tarifi hem bitter hem de sütlü çikolata ile hazırlayabilirsiniz. Aynı zaman da tarifin içine fıstık da ilave edebilirsiniz.
Teremyağlı Cupcake
Teremyağlı Cupcake? Teremyağlı Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı teremyağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 kaşık kakao
İsteğe bağlı; badem, ceviz, fındık, hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın. Üzerine teremyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Geri kalan malzemeleri ekleyip spatula ile karıştırarak yedirin.
Kek kalıbınızı teremyağ ile yağlayın, içine kek harcınızı yayın.
İsteğe bağlı olarak kakaolu yapabilirsiniz.
Kakao ile karıştırın kalıpları teremyağ ile yağladıktan sonra dökün.
Üzeri için hindistan cevizi, fındık, badem vs. ile süsleyebilirsiniz.
Kapya Biber Dolması (Videolu)
Kapya Biber Dolması (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet kapya biber
200 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
Bir tutam maydanoz ve dereotu
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, pulbiber, nane, kırmızı toz biber
Su

Hazırlanışı:
Pirinci ıslayın.
Kapya biberlerin sapını çıkartın.
Ayrı bir kapta ısladığınız pirinci, kıymayı, soğanı, salçayı, dereotunu, zeytinyağını, baharatları ve maydanozu harmanlayın.
Harmanladıktan sonra biberlerin içini doldurun (biraz boşluk kalsın pirinçler şişince patlama olmasın biberde).
Tepsiye dizin ve sosunu dökün.
160 derece fırında 40 dakika pişirip servis edin.
Yeşil Taze Fasulye Yemeği (Patatesli)
Yeşil Taze Fasulye Yemeği (Patatesli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
patates
salça
su
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gram yeşil taze fasulye
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet büyük boy patates
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağ
1, 5 yemek kaşığı salça
1 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Öncelikle yeşil taze fasulyeler kılçık ve baş kısımlarından ayrılarak ayıklanır ve sonra birkaç damla sirke damlatılmış soğuk su içerisinde bekletilir.
Dakikalar sonunda sirkeli sudan çıkarılarak soğuk suda durulanır ve parçalara kesilir, bir kaba aktarılarak bekletilir.
Domates ve patates küp küp doğranır ve ayrı kaplara alınır.
Ardından kuru soğan minik minik parçalara kesilerek tencereye ilave edilir.
Kesilen soğan parçalarının üzerlerine zeytin yağ gezdirilerek, ocağın büyük kısmında, orta ateşte 2 dakika tahta kaşık yardımı ile karıştırılarak kavrulur.
Kavrulan soğanların rengi değişene kadar sürekli karıştırılarak kavrulur.
Sonrasında karışımın içerisine salça ve tuz ilave edilerek orta ateşte sürekli karıştırılarak kavrulur.
Ardından domates parçaları, kırmızı toz biber, kimyon ve kuru nane ilave edilerek kavrulur.
Hazırlanan yemek sosu karışımının içerisine küp küp doğranan patates parçaları ilave edilir ve birkaç dakika karıştırılarak kavrulur.
Hemen ardından yeşil taze fasulye parçaları ilave edilir ve birkaç dakika kavrulur.
Kavrulan malzemelerin üzerlerine ılık su ilave edilir ve tencerenin kapağı hafif aralık olacak şekilde kapatılarak, arada kontrol edilerek, orta ateşte pişirilmeye bırakılır. Fasulyelerin cinsine göre pişirme süresinde değişiklik görülebilir.
Suyunu biraz çeken ve yumuşayan taze fasulyeler piştikten sonra da servis tabaklarına alınarak servis edilir. Herkese
Vejetaryen Pizza (Italian Style)
Vejetaryen Pizza (Italian Style)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
fesleğen
instant maya
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
su
süt mısır
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
biber
yeşil soğan
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 su bardağı ilik su(kıvama göre 1 su bardağı da olabilir)
Un
3 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Fesleğen
Kırmızı pul biber
1 diş sarımsak
1 kase kasar peyniri rendesi
Taze tatlı yeşil biber
1 dal yeşil soğan
1 orta boy kuru soğan
Haşlanmış/konserve süt mısır
Zeytin

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlayarak başlayalım ki hamur dinlenirken pizzanın sosunu hazırlayabilme imkanımız olsun.
Öncelikle instant maya, şeker, tuz ve unu geniş bir kapta karıştıralım ve üzerine ılık su ilave edelim.
Un miktarını ne yazık ki net olarak veremeyeceğim çünkü net bir oran kullanmadık ancak diyebilirim ki hamurumuz yumuşak bir kıvamda olmalı. Yavaş yavaş deneyerek su ve unun doğru ayarını bulacağınızı umuyorum.
Belirttiğim miktar malzeme ile 2 orta boy fırın tepsisi ince hamurlu pizza hazırladık.
Hamuru yumsak bir kıvam elde edene kadar yoğurup 30 dk ustu kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın.
Sosu hazırlamaya başlayabiliriz. Baharatlar benim vazgeçilmezim olduğu için kendi özel tarifimi vermek istiyorum.
3 adet domates ve 2 kaşık domates salçasını tencereye aktarınız.
Üzerine 1 diş (orta boy) sarımsak rendeleyiniz.
Karabiber, taze kekik, kırmızı pul biber, tuz ve kesinlikle fesleğen ekleyiniz.
Sosun sırrının yeterli miktarda eklenmiş fesleğen olduğunu düşünüyorum:) ve çok katı olmaması için sos harcınıza su ilave ediniz(miktarı tamamen size kalmış, baharatların ve domatesin tadını yok etmediği surece biraz su eklemekten zarar gelmez diye düşünüyorum).
Sosu ocağa alıp çok kısık ateşte kaynatınız. Kaynamaya başlamadan ilk aşamalarda aliniz ve bekletiniz.
Bu sırada pizzanın ustu için domates dilimleri, taze tatlı yeşil biber, bir dal yeşil soğan ve orta boy kuru soğanı yuvarlak şekilde dilimleyiniz.
Mısır tatlı bir lezzet katacaktır, ilave etmenizi öneririm.
Taze kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.
Dilediğiniz miktarda zeytinin çekirdeğini çıkarıp dilimleyiniz. Son olarak 1 kase kaşar peyniri rendeleyiniz.
Hamur bu aşamada kabarmış olmalı. Yeterince ince olacak şekilde hamuru açınız. Ve fırın tepsinizi yağlayıp hamuru yerleştiriniz.
Pizzanın sosunu hamurun üstüne eşit miktarda dağıtınız.
Kaşar peyniri rendelerini sosun üzerine yerleştiriniz. Son olarak dilimlediğiniz malzemeleri dilediğinizce yerleştiriniz.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırınınızda 20 dakika pişirin. (20. dakikadan sonra belli aralıklarla kontrol ediniz, yanmaması çok önemli. ) ¡Bon appetite!
Katkat Tat
Katkat Tat? Binlerce kişinin defterindeki Katkat Tat Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
milföy hamuru
reçel
şeker
sürülebilir çikolata
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
Kahvaltılık sürülebilir çikolata ya da reçel
2 yumurta akı
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Milföy hamuru ikiye kesilerek arasına çikolata sürülür.
Daha sonra kenarlarından katlanır ve katlanan kısımlar altta kalacak şekilde üst kısımlar yumurta akına batırılır.
Daha sonra şekere batırılarak üzerlerine çizik atılıp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden.
Çaylı Kurabiye
Çaylı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çaylı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz kırığı
ceviz
damla çikolata
çikolata
granül kahve
hindistan cevizi
kabartma tozu
kuru çay
margarin
sıvı yağ
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında margarin
1 yumurta (akı dışı için ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kuru çay
Yarim su bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemelerimizi yoğurma kabına alalım.
Unu kontrollü bi şekilde ilave edip ele yapışmayacak bi hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz.
Önceden ayırdığımız yumurta akına batırıp ardından cevize batıralım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Nefis bi kurabiye mutlaka denemenizi öneriyorum.
Erik-Kiraz Kompostosu
Erik-Kiraz Kompostosu? Erik-Kiraz Kompostosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kiraz
sarı erik
erik
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo sarı erik
Yarım kilo kiraz
1 su bardağı şeker
Üzerini 3 parmak geçecek kadar su
4 çubuk tarçın
8-10 karanfil

Hazırlanışı:
Kabuk tarçın ve karanfil hariç tüm malzemeler tencereyle alınır. Kaynatılır.
Kaynayınca altı kısılarak 15-20 dk daha kaynatılır.
Ocağın altı kapatılır ve tarçın ve karanfil eklenerek soğumaya bırakılır.
Piyaz ( Antalya Usulü )
Piyaz (Antalya Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
elma sirkesi
sirke
fasulye
kimyon
kuru fasulye
limon suyu
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tahin
toz şeker
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
Haşlamak için su
1 adet orta boy domates
1 tutam maydanoz
3 adet haşlanmış yumurta ( isteye bağlı azaltılabilir )
Pul biber
3 yemek kaşığı haşlamış olduğumuz fasulye
1/2 (yarım) çay bardağı haşlamış olduğumuz fasulyenin suyu ( sosu açmak için)
1/2 (yarım) çay bardağı tahin
3 yemek kaşığı dolu dolu zeytinyağı yada sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı elma sirkesi
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı silme toz şeker
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı silme kimyon
Tuz ( damak tadına göre ayarlayınız )
Su bardağı ölçüsü 200 ml. çay bardağı ölçüsü 125 ml

Hazırlanışı:
Fasulyeyi akşamdan ıslayalım.
Tenceremize ısladığımız ve şişmiş olan fasulyeleri koyalım pişirelim.
Fasulye ne diri ne ezilmiş olacak.
Tarator sos için, haşlanmış olan fasulyeden 3 yemek kaşığı RONDO içerisine alalım.
Diğer bütün malzemeleri de koyalım.
Hepsini rondo da karıştıralım. Kıvam katı olursa göz kararı diyorum.
Fasulyenin suyundan azar azar ekleyelim.
Fasulyeyi servis tabağına alalım.
Tarator sosunu dökelim karıştıralım.
Haşlanmış yumurtayı halka halka doğrayıp üzerine koyalım.
Domatesleri küp küp doğrayıp koyalım.
Maydanozları ince ince kıyıp üzerine serpelim.
Dileyen pul biber atabilir.
Soğan piyazlık doğrayıp üzerine koyulabilir ama bizim tercihimiz soğansız şekilde sunumu olan piyaz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
250 gram kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 yumurta tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
İnce çekilmiş ceviz
Tuz, pulbiber,kimyon,karabiber
Kızartmak için; 2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcımızı hazırlayacağız.
Soğanlarımızı küp küp ince bir şekilde kıyalım,tavaya yağ ekleyip soğanları rengi değişene kadar kavuralım.
Kavrulduktan sonra kıymayı ekleyelim,sırası ile salça,ceviz, tuz,pulbiber, karabiber,kimyon,ekleyerek kavurun.
İç harcın ılıması için bir kenarda bekletin.
İçli köftenin dışını hazırlamak için,bulguru ve irmiği derince bir kaba dökün, sıcak suyu ekleyin ve ağzını streç filmle kapatın.
Bulgurumuz şiştikten sonra üzerine yumurta salça,tuz,salça,ekleyip yoğurun.
Unu ekleyip kıvam alana kadar yoğurun.
Eğer sizde benim gibi sekil veremiyorsanız streç filmden yardim alın.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın.
Streç filmin araya koyun.
İster elinizle isterseniz de merdane yardımı ile açın.
Bir kase yardımı ile yuvarlak kesin.
İçine harcı koyup kenarlarını birleştirin.
İster haşlayın ister kızartın.
Mantarlı Havuç Tarator
Mantarlı Havuç Tarator? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
mantar
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram mantar
2 tane orta boy havuç
Karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı normal yoğurt
Zeytinyağı
Tereyağı

Hazırlanışı:
Mantarı temizleyip doğrayalım.
Tavaya çok az zeytinyağı ekleyip, mantarları yüksek ateşte suyunu salmasına izin vermeden hafifçe soteleyelim.
Ocağın altını kısıp mantarların bir kısmını üzeri için ayıralım.
Tavada kalan mantarların üzerine rendelediğimiz havucu ekleyip, tuz ilavesi ile.
Havuçlar yumuşayana kadar soteleyelim.
Soğuması için genişce bir kaseye alalım.
Yoğurt sosu için,yogurdu sarımsak ve tuz ile iyice çırpalım.
Hepsini birbirine iyice harmanlayıp servis tabağina alalım.
Üzeri için tavayı tekrar ocağa alıp, üzeri için ayırdığımız mantarları karabiber ekleyerek tereyağinda bir iki cevirelim.
Taratorun üzerine döküp salatayı tamamlayalim. Denemek isteyenlere şimdiden.
Havuç Tatlısı
Havuç Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Havuç Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
havuç
hindistan cevizi
krem şanti
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
750 gram havuç (kabuğu soyulmuş ağırlığı) (orta boy 9-10 adet)
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
1 su bardağı su
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı ılık su (un ve nişastayı açmak için)
4 su bardağı süt
1 paket krem şanti tozu

Hazırlanışı:
Önce havuçları soyup iki ucunu kesiyoruz. Sonra rendeliyoruz. Robot pratik olur. Elde rendelemek yorucu olabilir.
Sonra şeker, ceviz ve suyunu ekleyip kapağını kapatmadan ocağa pişmeye bırakıyoruz. Kapağını kapatmıyoruz çünkü kapak kapalı olunca sürekli sulanır.
Havuç pişerken biz de un ve nişastayı karıştırıp bir su bardağı ılık su ile açıyoruz. Beş dakika kadar kaynayınca bir su bardağı su ile açtığımız un nişasta karışımını havuca ekliyoruz.
Koyulaşır suyunu çekince hindistan cevizi ve vanilya ekliyoruz. Altını kapatıyoruz.
Ben kelepçeli kalıp kullandım. Kalıbımızı servis tabağımıza yerleştirip havucu içine yayıyoruz. Çok bastırmayın çok sıkışık sert olmasın.
Havucu soğuması için dolaba kaldırıyoruz.
Muhallebiyi yapmaya başlıyoruz. Vanilya ve toz krem şanti hariç toz karışımları tencerede karıştırıyoruz.
Sütünü ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Koyulaşınca vanilya ekleyip iyice karıştırıp altını kapatıyoruz.
İlk sıcaklığı geçince krem şanti tozunu ekleyip beş dakika kadar çırpıyoruz. Soğuyan havucumuzun üzerine yayıyoruz.
Dolapta soğumaya bırakıyoruz. Akşamdan yapıp sabaha veya sabah yapıp akşama kadar dinlendirip üzerini ister ceviz ister hindistan ceviziyle süsleyip servis ediyoruz. Püf noktası 1: Topaklanmayı önlemek için toz karışımları muhallebi ve havuca eklemeden önce iyice karıştırıyoruz sonra su veya süt ekliyoruz.
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Tost Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bonibon
çilek
damla çikolata
kabartma tozu
muz
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı un
Beyaz çikolata
Siyah çikolata
Çilek
Muz
Damla çikolata
Bonibon

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Sonra unu ilave edelim. Akışkan bir hamur olacak. Benim waffle makinam olmadığı için tost makinasında yaptım. Tost makinasını en yüksek seviyeye getirip ısıtalım fırça ile yağ sürelim yapışmaması için.
Bir kepçe ile dökelim tost makinasının kapağını kapatalım 2 dakikada pişiyor.
Süslemek için waffle yi tabağa alalım beyaz çikolata ve siyah çikolata dan sürelim sırayla muz çilek damla çikolata bonibon koyup süslüyelim. ve tatlımız hazır
Ayva Reçeli (Garantili Anne Tarifi)
Ayva Reçeli (Garantili Anne Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3. 5 kg ayva
18 su bardağı şeker
1 limon suyu
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvaları yıkayıp kabuklarını ince soyup küp küp doğruyoruz, ayıklanmış, doğranmış hali 3 buçuk kilogram olacak.
Ayvaları 3 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz, ardından ateşi kısıp şekeri yavaş yavaş ilave ediyoruz, bir taraftan karıştırmaya devam ediyoruz.
Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırılması gerekiyor, aksi takdirde şeker yanar karemelize olur reçelin rengi kahverengileşir.
Kaynama işlemi şeker koyulaşana kadar devam edecek (bu arada ateşi hafif açabilirsiniz) yaklaşık 15-25 dakika.
Ateşe, tencereye ve benzeri etkenlerden süre değişebilir. Karıştırdığınızda koyulaştığını hissedeceksiniz.
Limonu, reçelin altını kapatmadan hemen önce ekleyip karıştırıyoruz.
Bir tatlı kaşığı ağdadan alıp soğutun, baş parmağınızın üzerine döküp ters çevirin birden akmıyorsa tamamdır ateşi kapatabilirsiniz.
Sıcakken şişeleyip ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin. Deneyeceklere.
Mısır Unlu Poğaça
Mısır Unlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Mısır Unlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekirdek içi
çörek otu
kabartma tozu
maydanoz
mısır unu
un
peynir
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr tereyağı ( Oda ısısında )
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak )
2 su bardağı mısır unu
2, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 paket kabartma tozu
Peynir, maydanoz
Yumurta sarısı
Çekirdek içi
( Susam,çörekotu da olur)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına tereyağ, sıvı yağ,. yoğurt yumurtalar, tuzu alıp elimizle karıştıralım.
Üzerine un, mısır unu, kabartma tozunu ekleyip yoğurarak yumuşak hamur elde edelim.
Hamurdan parçalar koparıp elimizle açarak iç malzemesini koyup poğaça şekli verelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürelim.
Çekirdek içi serpiştirip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Bardak ölçüsü 200 ml.
6 Su Bardağı Unla 8 Adet Ramazan Pidesi
6 su bardağı un ile 8 adet ramazan pidesi tarifi hazırladık. Hem ekonomik hem de nefis ramazan pideleriniz hazır. Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Pide
Etiketler: 6
su
bardağı
unla
8
adet
ramazan
pidesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri maya ile bir araya getirerek mayayı aktive edin.&nbsp
Azar azar unu ilave edin.&nbsp
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. Ardından üzerine nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalandırın.&nbsp
Dinlenen hamuru sekiz eş parçaya bölerek 15 dakika kadar tepsi mayası yapın.
Yoğurt ve yumurta sarısını karıştırın,bezelere parmaklarınızla pide formu verin.
İyice bastırın ki pişince şekli bozulmasın. Sosunu üzerine sürün.
Çörek otu ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından cıkınca temiz bir bez örterek bir 10 dakika bekletin. Ardından sıcak servis edin. Afiyetler olsun.