mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Saçta Kavurma
Saçta Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Saçta Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
yağsız dana kuşbaşı
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gram yağsız dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet kapya biber
Sıvı yağ tuz karabiber kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle etleri küçük küçük kuşbaşı doğrayalım saçın içine koyalım.
Yavaş yavaş suyunu salıp çekince içine küçük küçük doğradığımız soğanımızla yağı ekleyip kavurmaya başlayalım.
Biraz kavrulduktan sonra biberleri küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
Sonra domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayarak ekleyelim.
Tuzunu, karabiberini,kekiğini ilave edelim.
Kısık ateşte domateslerin suyunu çekmesini bekleyelim.
Domatesler suyunu çektikten sonra miss gibi kavurmamız hazır.
Brokolili Poğaça
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Brokolili Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Poğaça Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı s&uuml;t
1 paket instant maya&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı un&nbsp
1 su bardağı haşlanmış brokoli&nbsp
100 gram beyaz peynir veya lor peyniri&nbsp
1 tatlı kaşığı pul biber&nbsp
2-3 dal taze dereotu
1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, s&uuml;t, tuz, şeker ve mayayı ekleyin.
2. Karıştırarak maya ve şekerin erimesini sağlayın.
3. Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
4. Hamurun &uuml;zerini bir &ouml;rt&uuml;yle kapatıp, yaklaşık 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
5. Brokoliyi k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayırıp, kaynar suda 5-6 dakika kadar haşlayın.
6. Ardından suyunu s&uuml;z&uuml;p, doğrayın.
7. Dereotunu ince ince doğrayın.
8. Brokoli ve dereotunu bir kaba alıp karıştırın.
9. Peynir ile pul biberi karıştırın.
10. &nbsp;Mayalanan hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp avu&ccedil; i&ccedil;inde a&ccedil;ın.
11. Ortasına brokoli, peynir ve dereotu karışımını koyup hamuru kapatın ve yuvarlayın.
12. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
13. &Uuml;zerine bir yumurtanın sarısını s&uuml;r&uuml;n.
14. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
15. Fırından &ccedil;ıkan brokolili ve dereotlu poğa&ccedil;alar sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
16.
Tavuklu Beşamel Soslu Patates Topları
Tavuklu Beşamel Soslu Patates Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 adet sarı kırmızı yeşil biber
2 adet soğan
3 diş sarımsak (Arzuya göre 4-5 adet mantar ben kullanmadım )
1 çay bardağı su
Tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 kg patates
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri soyup bütün bir şekilde ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Haşlanan patateslerimizi bir çatalla yada bir aparatla eziyoruz. Püre haline getirdikten sonra tereyağ ve tuz ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Biraz soğuduktan sonra elimizde kartopu büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
Etimizi küp küp doğruyoruz uygun bir tencereye alıyoruz.
Zeytinyağ ilave edip ocakta 3-4 dk rengi dönene kadar karıştırıyoruz.
Ocağın altını orta dereceye alıp 20 dk tencerenin kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz sebzelerimizi jülyen şekilde doğruyoruz.
İlk olarak salça ilave edip karıştırıyoruz daha sonra sebzeleri tuz ve baharat 1 çay bardağı su ekleyip güzelce karıştırıp tekrar kapağı kapalı bir şekilde 10 dk daha pişiriyoruz.
Daha sonra etimizi tepsimize alıyoruz, üzerine patates toplarını yerleştiriyoruz.
Daha sonra uygun bir tavaya tereyağ ve unu alıyoruz ve kavuruyoruz.
Daha sonra karıştırarak sütü ilave ediyoruz tuz ve karabiber ekleyip kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Bir kepçe yardımı ile patateslerimizin üzerine sosu gezdiriyoruz.
Patateslerin üzerini tamamen kapattıktan sonra üzerine kaşar peyniri serpip 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Deneyenlere.
Şehriyeli Pirinç Pilavı
Yanına her yemeğin yakıştığı, doyuruculuğu ve lezzeti ile çok seveceğiniz, nefis bir pilav.
Kategori: Şehriye Pilavı Tarifleri
Etiketler: Pirinç Pilavları
Şehriyeli Pilavlar
Tencerede Pişen Pilavlar
Ana Yemek Yanı Lezzetler
Kolay Pilav Tarifleri
Tane Tane Pilav Yapım Teknikleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
3 yemek kaşığı tel şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Şehriyeli pirinç pilavı için; 1 su bardağı pilavlık pirinci iyice yıkayıp, 15 dakika kadar tuzlu ılık suda bekletin. Ardından suyunu süzün. Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ısıtın.
Isınan yağın üzerine 3 yemek kaşığı tel şehriye ya da arpa şehriye ekleyin.
Şehriyeler hafif kahve rengi olana kadar kavurun.
Kavrulan şehriyenin üzerine pirinci koyun.
Pirinçler cam gibi olup birbirine yapışmayacak hale gelene kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.
Son olarak tencereye 2 su bardağı kadar sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Şehriyeli pirinç pilavı kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar pişirin.
Şehriyeli pirinç pilavı piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin kapağını açın. Kapak ile tencere arasına kağıt havlu serip, kapağı kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Hazırladığınız şehriyeli pirinç pilavını hafifçe 1-2 kere karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fırın Ekmek
Fırın Ekmek? Fırın Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
peynir
pul biber
salça
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kaşık salça
2 kaşık peynir
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
1 dilim ekmeğe 1 çay kaşığı salça sürüyoruz üzerine peynir koyuyoruz.
1 dilim ekmeğin üzerine çırpılmış yumurtamızı sürüyoruz.
1 dilim ekmeğinizin üzerine yumurta sürüp 200 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz.
O kadar pratik bir o kadar lezzetli denemeyen yoktur, yeni deneyecek olanlara diliyorum hepinize sevgiler.
Fırında Sebze Kebabı
Etsiz de doymak isteyenlere nefis mi nefis fırında sebze kebabı geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz. Keyfi bol olsun!
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
sebze
kebabı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet patates
3 adet kabak
1 adet kapya biber
2 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 diş sarımsak
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri yıkayın, kabuklarını soyun ve uzun uzun dilimleyin.
Bir kasede zeytinyağı, salça ve baharatları karıştırın.
Dilimlediğiniz sebzelerin üstüne dökün ve güzelce harmanlayın.
Fırın poşetlerine hazırladığınız sebzeleri doldurun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika boyunca pişmeye bırakın. Bu sırada sarımsakları ince ince doğrayın.
20 dakikanın sonunda fırın poşetlerini açın ve fırın tepsisine sebzeleri boşaltın, üstlerine sarımsakları serpip, 10 dakika kadar daha üstleri kızarana dek fırına sürün.
O sırada yoğurdu bir servis tabağına alın ve fırından çıkan sebzeleri yoğurdun üstüne dizdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 108 kalori
Pastane Tuzlusu (Sirkeli, Susamlı)
Pastane Tuzlusu (Sirkeli, Susamlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
sıvı yağ
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr oda ısısında yumuşamıș tereyağ
2 yumurta sarısı içine, beyazlar bir kaba ayrılacak
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı Çörekotu
I tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un (3 bardaktan sonra kıvamına göre ekleme yapınız. )
Kurabiyeyi bulamak için; Susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurup hazır olan hamurun içine 2 yemek kaşığı çörekotu ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
Bir kaba biraz susam ekleyip hamura minik yuvarlak şekil verip önce yumurtanın beyazına sonra susama batırıp yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz Harika kıyır kıyır bir kurabiye
Çıtır Simit
Çıtır Simit? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
instant maya
pekmez
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
3-4 bardak un
1 fincan su ve 1 fincan pekmez karışımı(üzeri için)
1 kase susam

Hazırlanışı:
Su, süt, şeker, yağ ve maya bir kaba alınıp karıştırılır. Yumurta çırpılıp eklenir. Un yavaş yavaş katılarak kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır.
Kap kapatılarak hamurun mayalanması için beklenir. Mayalanan hamurdan küçük yumrular alınıp rulolar yapılıp bunların ikisini birbirine dolayıp burgu oluşturulur.
Hazırlanan simitler önce pekmezli suya sonrada susama batırılıp yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Etli Yeşil Fasülye
Etli Yeşil Fasülye? Etli Yeşil Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kuşbaşı
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kuş başı et
3 adet küçük domates
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
4 diş sarımsak
Arzuya göre ekleyebileceğiniz yeşil fasülye

Hazırlanışı:
Kuş başı etleri düdüklü tencerede 1 saat kadar pişiriyoruz.
Ardından biberleri ortadan ikiye bölüp kesiyoruz domates kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Etimiz piştikten sonra tencereye sıvı yağ ve salçayı koyup biberleri kavuruyoruz.
Etleri biberlerin üzerine alıp, fasulye, sarımsak, domates ve tuzu ekleyip üzerine su döküp fasülyeler pişene kadar pişiriyoruz deneyeceklere
Tavuklu Ispanaklı Beğendi
Tavuklu ıspanaklı beğendi, lezzetiyle sofraları süsleyen bir yemek tarifidir. Tavuk ile beğendi bir araya gelerek muhteşem bir lezzet sunar.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
ispanaklı
beğendi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 bağ ıspanak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

Hazırlanışı:
Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve tencereye alarak kavurun. Rengi dönen tavuğa soğan, sarımsak ve yağı ekleyerek kavurun.
Salçayı, baharatları ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
Ispanağı küçük parçalara ayırın ve az yağda kavurun.
Pişen ıspanağı bıçakla püre haline getirin.
Yağ ve unu kavurun.
Azar azar süt ilave edin ve sürekli karıştırın.
Kıvam alınca ıspanak püresini ve baharatlarını ekleyin 5 dakika sonra altını kapatın.
Tavuklu ıspanaklı beğendi tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 470 kalori
Patlıcanlı Çarşaf Böreği
Oklava kullanmadan, sadece ellerle çekilerek yufkanın tül gibi incecik açıldığı nefis iç harcı ile çok lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Patlıcanlı Börekler
El Açması Börekler
Fırında Pişen Börekler
Çay Saati İkramlıkları
Geleneksel Türk Mutfakları Börekleri
Porsiyon: 14 Adet

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 adet soğan
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta
2 su bardağı su
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcanlı çarşaf böreği yapımı için; öncelikle 4 adet patlıcan ve 3 adet orta boy soğanın kabuğunu soyun. Patlıcanları ve soğanı bir tencere içerisine rendeleyin. Üzerlerine damak tadınıza göre tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker, damak tadınıza göre karabiber ve yarım çay bardağı zeytinyağı koyup, ocak üzerine alın.
Patlıcanları yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Piştikten sonra kenara alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. İçine 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin. Ardından 4 su bardağı kadar unu azar azar koyun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra hamurun üzerini kapatıp, 20 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük parçalar alın.
Her bir hamur parçasını servis tabağı büyüklüğünde merdane ya da oklava yardımı ile açın.
Açtıktan sonra yağlanmış bir tepsi içinde her birini yağlayarak, üst üste yerleştirin ve bu şekilde 25 dakika kadar dinlendirin.
Daha sonra masanızın üzerine temiz bir çarşaf ya da büyük bir bez serin. ilk hamurdan başlayıp, önce elinizin tersi ile yavaş yavaş biraz açın. Açtığınız hamuru çarşafın üzerine serip, her tarafından eliniz ile inceltin. Hazırladığınız patlıcanlı harcı açtığınız hamurun her tarafına yayın.
Çarşafı bir kenarından tutup kaldırarak, hamuru rulo haline getirin.
Rulo haline gelen hamurun bir ucunu sabit tutup, diğer ucunu kendi etrafında dolayarak gül şeklini verin.
Hazırladığınız börekleri yağladığınız fırın tepsisi içine dizin. Üzeri için bir kaba 1 adet yumurta kırın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, iyice çırpın. Böreklerin üzerine güzelce sürün.
Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Patlıcanlı çarşaf böreği piştikten sonra fırından alıp, biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Sağlıklı Pizza
Tam buğday unuyla yapıldı, hiçbir işlenmiş et ürünü konulmadı ve çok lezzetli oldu! İncecik hamuruyla sağlıklı pizza alternatifi karşınızda.
Kategori: Pizza
Etiketler: sağlıklı
pizza
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1/2 çay bardağı ılık su
1/2 çay bardağı ılık süt
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kuru maya
1 adet küçük boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı mozzarella peyniri
6 adet cherry domates
1/2 adet kapya biber
1/2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı yeşil zeytin
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı nane
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

Hazırlanışı:
Bir kabın içine unu koyun ve ortasını açın daha sonra diğer hamur malzemelerini buraya ekleyin.
Ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun.
Kabın üzerini streç film ile kapladıktan sonra bir örtü ile iyice sarın ve mayalanması için yaklaşık 30 dakika bekleyin.
Mayalanan hamuru ilk önce tezgahta bir merdane yardımıyla açın, daha sonra zeytinyağıyla yağladığınız tepsiye iyice yayın.
Sosu için tüm malzemeleri blenderdan geçirin. Hamura sırasıyla sos, mozzarella ve sebzeleri ekleyin.
Daha önce ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
Leziz Ispanaklı Börek
Leziz Ispanaklı Börek? Leziz Ispanaklı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
sıvı yağ
soğan
süt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
1 demet ıspanak
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle fırın tepsimize yanları dışta kalacak şekilde ilk kat yufkamızı serelim.
Üzerine süt ve sıvı yağlı karışımımızdan gezdirelim.
Üzerine bir yufka daha serelim ve tekrar karışım yayalım.
Bir kat daha aynı şekilde yaptıktan sonra tavamızda küp küp ufattığımız soğan ve ince ince ufaltıp kavurduğumuz ıspanaklarımızdan yayalım.
Üzerine tekrar yufka serip karışım yayalım.
Diğer iki yufkayı da aynı şekilde yaptıktan sonra en alttaki yufkamızın dışarda kalan taraflarıyla böreğimizin üstünü kapatalım.
180 derecede 30 dk pişirelim.
Ben fırına vermeden dilimleyip çörek otu serpiyorum tavsiye ederim.
Çilek Reçeli
Çilek Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Çilek Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
limon suyu
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo çilek
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Çileklerimizi temizleyelim, büyük olan çileklerimizi küçültelim, güzelce yıkayalım.
Çileklerimizi tencereye alalım üzerine toz şekeri ekleyelim ve kapağını kapatalım.
Bu işlemi akşamdan yapalım ki sabaha kadar kendi suyunu salsın.
Sabah suyunu salan çileklerimizi kısık ateşte pişmeye bırakalım, kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyelim.
Tereyağ eklememizin sebebi hem reçelimize parlaklık versin hemde pişme aşamasında köpürmesini engellesin.
Yaklaşık yarım saatte kıvam alan çileklerimizi almaya yakın limon suyumuzu ekleyelim ve ocağı kapatalım.
Çilek reçelimizi soğumaya bırakalım.
Çilekleri çok yumuşak sevmiyorsanız kaynamaya başladıktan sonra çilekleri alıp şerbetini tek kaynatabilirsiniz.
Kavanoz olarak saklamak isterseniz ocaktan alıp hemen kavanoza koyup sıcak şekilde kapağını kapatıp soğumaya bırakın bu şekilde uzun süre saklayabilirsiniz.
Çileğin kendi suyu dışında artı bir su ekleme yapmadım.
Ben evde kalan çileklerimi değerlendirdim. Ölçüsünü çoğaltıp istenilen miktarda yapabilirsiniz.
Şeker ölçüsünü isteğe göre çoğaltabilirsiniz.
Vareniki
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Vareniki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Ana Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 3

Malzemeler:
280 gr un&nbsp
2 adet yumurta, çırpılmış&nbsp
120 gr süt, ılık&nbsp
2 yemek kaşığı sıvıyağ&nbsp
1 çay kaşığı tuz&nbsp
400 gr patates
2 adet soğan
100 gr süt, sıcak&nbsp
4 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
2 dal yeşil soğan, doğranmış
1 yemek kaşığı pudra şekeri&nbsp
Tuz&nbsp;&nbsp
Karabiber&nbsp

Hazırlanışı:
1. Hamuru için olan bütün malzemeleri bir araya getirerek yoğurun.
2. Oluşan hamuru kenarda dinlendirmeye bırakın.
3. &nbsp;Harç için patatesler tuzlu suda haşlayın.
4. &nbsp;Haşlanan patatesleri süt ile ezilin, tuz&nbsp; ve karabiber ilave ederek tatlandırın.
5. &nbsp;Yağları tavaya alın ve soğanı renk alana kadar kavurun.
6. &nbsp;Kavrulan soğanı da patatesli karışıma ekleyin ve harcı soğumaya bırakın.
7. &nbsp;&nbsp;Dinlenen hamuru açın ve halkalar kesin.
8. İçerisine harçtan koyarak kapatın.
9. &nbsp;Kaynar suda haşlayın.
10. &nbsp;Servis için soğanı pudra şekeri ile birlikte kavurun.
11. &nbsp;Haşlananların üzerine soğan ve yeşil soğan serperek servis edin.
12.
Tavu Köftesi Kebabı
Tavu Köftesi Kebabı? Tavu Köftesi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk kıyması
kıyma
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk kıyması
3 dilim bayat ekmek
1 büyük kuru soğan
Tuz
2 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kekik
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı un
1, 5 çorba kaşığı domates salçası
3 kaşık sıvı yağ
3 su bardağı su
Yoğurt
Tereyağı
Pul biber
Kebapçı pidesi 4 yada 5 tane

Hazırlanışı:
Yağ hariç tüm malzemeyi güzelce yoğuralım en son yağı koyup tekrar yoğuralım.
Buz dolabında 20 – 30 dakika kadar dinlendirelim daha sonra şekillendirdim işlediğiniz şekli verip ve pişirelim.
Sos yapımı yağ ve unu kokusu gidene kadar kavuralım salçasını koyup biraz daha çevirelim suyu ilave edip koyulaşana kadar pişirelim
Tabak hazırlaması:küp küp kestiğimiz pideleri tabağın altına koyuyoruz.
Üzerine pişirdiğimiz domates sosunu döküyoruz onun üstüne de yoğurt ilave ediyoruz.
Kızarttığımız köfteleri koyup tereyağlı pul biber döküyoruz.
Kaşarlı Sucuklu Biberli Kolay Ev Pidesi
Kaşarlı Sucuklu Biberli Kolay Ev Pidesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kangal sucuk
sucuk
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
şeker
su
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
3 tepeleme çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
3 buçuk su bardağı un
250 gr kaşar
Yarım kangal sucuk
2 büyük yeşil biber
1 yumurta sarısı
Fırından çıkınca sürmek için
3 yemek kaşığı kadar tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kaşarlarımızı rendeliyoruz, sucukları doğruyoruz, biberleri iri iri kesip ikiye bölüyoruz( biberleri hafif tuzlayabilirsiniz)
Daha sonra 1 su bardağı ılık suya maya ve şekeri ekliyoruz.
5 dakika bekletiyoruz.
Ardından tuz ve zeytinyağını da ekliyoruz.
Yavaş yavaş unu da ekleyip hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru 5 -6 bezeye ayırıp 5 dakika daha bezeleri dinlendiriyoruz. ( kolay açabilmek için) ilk yaptığımız bezeden başlayarak ellerimizle oval şekil veriyoruz ve tepsiye hamuru alıyoruz.
İç malzemesinden koyup kenarlarını kıvırıyoruz.
Uçlarını da büküyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımından sürüp 200 derece önceden ısınmış fırında 20 -25 dk kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan pidelerimize tereyağı sürüyoruz.
Pidelerimiz hazır afiyet şifa olsun.
Ekşili Topalak Köfte
Ekşili Topalak Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Ekşili Topalak Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış nohut
irmik
köftelik bulgur
bulgur
kuşbaşı
limon
nane
nar ekşisi
pul biber
soğan
su
sumak
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sumak(nar ekşisi veya limon da olur)
Tuz, nane
2 su bardağı köftelik ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su (Islatmak için)
5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pulbiber
1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Eti düdüklü tencerede haşlayın.
Bulgur ve irmiği geniş bir kaba alıp 2 su bardağı sıcak su ile ıslatıp karıştırın üzerini kapatıp 1 saat bekletin.
Un, tuz, pulbiber ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurun.
Misket büyüklüğünde köfteler yapın.
Tencereye 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Haşlanmış eti kevgir yardımı ile sudan alıp zeytinyağında kavurun, yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edin, salçayı da ekleyip karıştırın.
Üzerine 1 litre sıcak su ilave edin.
Köfteleri ekleyin 10 dakika pişirin ve haşlanmış nohutları ekleyin.
Baharatları ve isteğe bağlı ekşisini (sumak 1 su bardağı sıcak suda 10 dakika bekletilip yemeğe süzülerek eklenir) ekleyin köfteler pişince sıcak servis edin.