mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Barbekü Soslu Tavuk
Barbekü Soslu Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki Barbekü Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
kapya biber
biber
karabiber
ketçap
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
mantar
sarımsak
soya sosu
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü jülyen doğranmış (but etide kullanabilirsiniz)
400 gram mantar (küçük tercih ediyorum bulabilirsem)
1 kapya biber jülyen doğranmış
5-6 yemek kaşığı barbakü sos (damak tadınıza göre çoğaltabilirsiniz)
1,5 yemek kaşığı ketçap
3 yemek kaşığı soya sosu
Tereyağ
2-3 diş ezilmiş sarımsak
1 yemeklik doğranmış kuru soğan
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Öcelikle marinasyon malzemelerini bir kaba alıp üzerine tavukları ilave edip güzelce harmanlayıp streç filmle üzerini örtüp en az 1 saat buzdolabında bekletelim.
Mantarları küçükse bütün büyükse doğrayıp az miktar tereyağında soteleyip 1 yemek kaşığı soya sosu,tuz, karabiber ilave edip bir süre pişirip ocaktan alalım.
Ayrı bir tavaya tereyağ koyup yüksek ateşte tavuğu ilave edip 7-8 dakika pişirip renk almasını sağlayalım ardından kırmızı biberi ilave edip birkaç dakika pişirelim.
Mantarları ilave edip 1-2 dakika çevirelim.
Barbakü sos soya sosu ketçap ve yeterince tuz ilave edip pişirelim.
Ben yanına zerdeçallı kremalı makarna ile servis ettim tercih sizin.
Sütlü Çorba
Sütlü Çorba? Sütlü Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
margarin
mısır konservesi
sıvı yağ
su
süt
tavuk bulyon
bulyon
tel şehriye
şehriye
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1-2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç (Rendelenmiş)
1-2 yemek kaşığı un
2-3 su bardağı kadar süt
2-3 su bardağı kadar su
1 konserve mısır (Konservenin yarısı)
1 adet tavuk bulyon
1 çay bardağı tel şehriye

Hazırlanışı:
Önce havucu rendeleyelim.
Bir tencerede margarini ya da tereyağını eritelim sıvı yağı ekleyelim.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar biraz kavuralım.
Üzerine havucu ekleyelim onu da biraz kavuralım.
Ayrı bir kapta bulyon suyunu hazırlayalım.
Havuç kavrulduktan sonra süt ekleyelim, bulyonlu suyu ve ve normal suyu da üzerine ekleyelim biraz konserve mısırı ekleyelim ve tel şehriye yi ekleyelim. kaynayana kadar kısık ateşe koyup pişirelim.
Beyaz Çikolatalı Hindistan Cevizli Muhallebi
Beyaz Çikolatalı Hindistan Cevizli Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
hindistan cevizi
krema
nişasta
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker 100 gr
3 yemek kaşığı dolu nişasta 70 gr
3 yemek kaşığı hindistan cevizi 25 gr
200 ml krema
1 vanilya
100 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Süte şeker nişasta ve hindistan cevizini karıştıralım ve hepsini karıştıralım.
Ocağın altını açıp pişirmeye başlayalım. Ocak ayarı ben de en yüksek 9 ben 7 de pişirdim.
Muhallebi kıvamını alınca vanilya, krema, ve çikolata ekleyip eritene kadar karıştıralım pişirelim.
Muhallebiyi ocaktan alıp sıcakken kaselere pay edelim.
Ilınınca tatlıyı buzdolabına alıp soğuk tüketelim.
Üzerini meyve, hindistan cevizi ile süsleyebiliriz.
Hoşaf (Üzüm, Kayısı,Armutlu)
Hoşaf (Üzüm, Kayısı,Armutlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
armut
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
limon kabuğu
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram kuru kayısı (sarı olandan )
1 su bardağı kuru üzüm
2 küçük boy armut
Yarım su bardağı şeker
2 litre su
1 parça limon tuzu
Bir parça limon kabuğu

Hazırlanışı:
Kayısılar yıkanır,ikiye bölünür ılık suya ıslanır(bir çay kaşığı sirke ekleyebilirsiniz)
Kuru üzümlerde yıkanıp içine eklenir.
Ağzı kapatılıp 1 saat bekletilir.
Tencereye su ve şeker eklenir karıştırılır.Kaynamaya bırakılır.
Kaynamakta olan suya kayısılar üzüm armut eklenir karıştırılır.
İçine limon tuzu da eklenir kayısılar yumuşayana kadar (20 dk yeterli oluyor ) kaynatılır.
Altı kapatılınca limon kabuğu eklenir ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Buzdolabında 1 saat bekletildikten sonra servise hazır.
İçli Ekmek
Mis gibi el açması hamurun, baharatlarla tatlandırılmış kıymalı harç ve tereyağlı sosla birleşmesi damaklarda enfes bir tat bırakıyor!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: i̇çli
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı su
1 paket kuru maya
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı şeker
3-4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine tuz ve şekeri koyalım ve üzerine ısıttığımız (ılık olmalı) suyu ekleyelim.
Karışımımıza biraz un ve kuru mayayı ekleyip iyice karıştıralım.
Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar azar azar un ekleyip yoğuralım.
Hamurumuzun üzerine nemli bir kağıt havlu koyarak hamurumuzu hava almayacak şekilde 30 dakika dinlendirelim.
Daha sonra hamuru merdaneyle açıp su bardağı yardımıyla yuvarlak şekilde keselim.
İçine baharat ve soğanla kavurduğumuz kıymalı harcı koyup oval ekmek şekli verip kenarlarını kıvıralım.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirip arzuya göre yoğurt ve tereyağlı sosla servis edelim.
Kasap Köfte
Kasap Köfte? Kasap Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo köftelik dana kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 adet soğan ( rendelenmiş süzülmüş)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı soğuk su
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler derince bir kapta güzelce yoğurulur.
Unutmayın köfte harcını ne kadar çok yoğurursanız köfteniz o kadar güzel olur.
Hazırlanan harçtan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp bir tabağa dizin.
Muhakkak dolapta dinlendirin.
Tercihen 1 gece eğer mümkün değilse de 3 -4 saat dinlensin.
Az yağlı tavada arkalı önlü kızartıp servis edebilir veya difrizde uzun süre muhafaza edebilirsiniz şimdiden
Gerçek Pastane Kurabiyesi
Gerçek Pastane Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çilek reçeli
reçel
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz antep fıstığı
toz badem
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram tereyağ veya margarin (Oda ısısında yumuşamış olsun)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudraşekeri
4 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı badem tozu (Olmasada olur)
4 su bardağı un
1 paket vanilya (Badem tozu kullanacaksanız vanilya kullanmayın)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 paket sütlü veya bitter çikolata
Hindistan cevizi
Antep fıstığı tozu
Çilek reçeli

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzeme mikser ile karıştırılır. Un azar azar ve kontrollü bir şekilde eklenip karıştırılır. Hamurun kıvamı cıvık olarak. Ben şekil verirken bez sıkma torbası ve tırtıklı duy kullandım. Siz dilediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derecede üzeri hafiften pembeleşinceye kadar pişirin. Benim fırınımda tam 15 dakikada pişti. Tamamen soğumasını beklemeden kurabiyeleri yerinden oynatmayın dağılır.
Bu arada çikolatayı benmari usulü eritin. Tamamen soğuyan kurabiyelerin ucunu önce çikolataya daha sonra hindistan cevizine bulayıp buzdolabına kaldırın 5-10 dakika çikolatanın donmasını bekleyin.
Dilerseniz benim yaptığım gibi beyaz çikolata ile süsleyip servis yapabilirsiniz arkadaşlar kurabiyelerinizi bu şekilde hazırlayıp buzluğa atabilirsiniz 3ay bayatlamaz
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
domates
limon suyu
marul
maydanoz
nane
nar ekşisi
patates
pul biber
salatalık
soğan
tuz
yaprak
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
14 tane orta boy patates
3 tane orta boy soğan
2 tane orta boy domates
2 tane salatalık
15 dal maydanoz
1 demet dere otu
6 yaprak marul
1 tane haşlanmış yumurta
2 çay kaşığı nane
1 buçuk çay kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
2 buçuk çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 fıncan zeytin yağı

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri çatala gelecek şekilde doğrayalım. Derin bir kaba alalım. 3 tane orta boy soğanı yarım daire şeklinde ince ince doğrayalım.
2 tane orta boy domatesin kabuklarını soyup, çekirdeklerini alalım. Aksi takdirde salata sulu olur. İsterseniz almaya bilirsiniz. Küp küp doğrayalım.
Ardından 2 tane salatalığı soyup, doğrayalım. Dere otunu, maydanozu, marulu da doğrayıp, patateslerin üstüne dökelim.
Nar ekşisi, yarım limon suyunu, zeytin yağı, tuzunu ve baharatlarını ekleyip, karıştıralım.
Cevizli İrmik Tatlısı
Tatlı denince, vazgeçilmezlerden birisi olan cevizli irmik tatlısı ile çay saatleriniz artık hem kıtır kıtır cevizli hem de oldukça tatlı.
Kategori: Tatlı
Etiketler: cevizli
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 18

Malzemeler:
125 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Önce 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu tencereye alıp şerbetinizi hazırlayın. Şerbet kaynamaya başlayınca biraz limon damlatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Daha sonra hamuru için gerekli olan tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin, ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar rengi altın sarısı olana kadar pişirin. Fırından çıkartınca soğuması için dinlenmeye bırakın.
Tatlınız ılıklaştıktan sonra iyice soğumuş olan şerbetinizi ekleyin ve üzerini kapatıp dinlemeye bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Kereviz Yaprağı Salatası
Kerevizin yapraklarını atmadan kolayca kullanacağınız, pratik ve lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Kereviz Salataları
Etiketler: Kereviz Yapraklı Tarifler
Zeytinyağlı Salata Çeşitleri
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Diyet Dostu Salata Önerileri
Pratik Sebze Salatası Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 demet kereviz yaprağı
1 adet havuç
1 adet yeşil biber
2 tutam maydanoz
1 adet limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kereviz yaprağı salatası yapımında; 1 demet kereviz yaprağını bol su içinde iyice yıkayın. Kereviz yapraklarını kurulayıp, bıçak yardımı ile çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Diğer tarafta 1 adet büyük boy havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyin. 1 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayın. 2 tutam maydanozu da yıkayıp, bıçak yardımı ile doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir kaba doğranmış kereviz yaprağını koyun.
Üzerine doğranmış maydanozu, yeşil biberi ve rendelenmiş havucu ekleyin.
Son olarak damak tadınıza göre tuz, limon suyu ve zeytinyağı koyup, iyice karıştırın. İsteğe göre nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız kereviz yaprağı salatasını istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bayatlamayan Açma (10 Numara 5 Yıldız)
Bayatlamayan Açma (10 Numara 5 Yıldız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 paket instant maya
Aldığı kadar un
Oda sıcaklığında tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü ısıtalım.
Diğer yandan bütün malzemeyi kabımıza alalım.
Üzerine ılıttığımız sütü dökelim.
Unumuzu da kontrollü bişekilde dökelim.
Ele yapışan bir hamur olacak.
Elinizi unlayarak toparlayabilirsiniz hamurunuzu.
30 dk mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan bezeler alalım.
Elimize bir miktar tereyağ veya margarin alıp hamurumuzu resimdeki gibi açalım ve şekillendirelim.
Tepsımize dizip 20 dk kadar daha mayalandıralım. Yumurta sarısını sürelim.
250 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Padişah Yastığı
Padişah Yastığı? Padişah Yastığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
nişasta
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı su
4 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Önce serbetimizi hazırlayalım. Şekeri ve suyu ocağa alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra 5 dk bekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Keki için yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpın.
Sonra diğer malzemeleri ekleyin. Kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıt ile kaplayıp üzerine kek harcını dökün.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirin.
Kek pişerken kremasını hazırlayın. Vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye koyun kaynamaya başlayınca altını kısın vanilyayı koyup karıştırıp ocaktan alın.
Krema ılıyınca (ben bazen ılımasını beklemiyorum ) krem şantiyi ekleyip karışıncaya kadar mikser ile çırpın.
Kekinizi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kelepçeyi çıkarıp ortadan ikiye kesin.
Alt tabanına şerbetin yarısını dökün. Kelepçeyi tekrar takıp (kremayı daha rahat sürmek için) kremayı dökün.
Üst tabanına şerbetin geri kalanını dökün.
Kişi sayısına göre dilimleyin. Dilimleri tek tek dizdikten sonra tekrar dilimlerin üstünden kesin ki alt tabanı da dağılmadan dilimlenmiş olsun. Akşamdan yapamazsanız yaptıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Limon Kokulu Muhteşem Lor Kurabiyesi
Limon Kokulu Muhteşem Lor Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
limon kabuğu
pudra şekeri
soda
tereyağı
toz şeker
tuz
tuzsuz lor peyniri
lor peyniri
peynir
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
350 gram tuzsuz lor
150 gram yumuşak tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 limon kabuğu rendesi
2 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 çay kaşığı karbonat ( Toz soda )
1 tutam tuz
3 su bardağı kadar kontrollü un
Tozşeker
1 yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına lor, pudra şekeri iki yumurta sarısı,limon kabuğu rendesi, çok yumuşak tereyağı, birer paket kabartma tozu ve vanilyayı, birbuçuk çay kaşığı karbonatı ve bir çimdik tuzu alıp elinizle biraz ezerek karıştırın.
Ununu ekleyerek yoğurun, bardak farkı olabilir o yüzden üç bardaktan sonra belki çok az kontrollü ekleyin ama hamurumuz çok çok az ele yapışabilir sorun değil, o zaman. Un koymayı bırakın, sakın fazla un ilave etmeyin, kurabiyeniz yumuşak olmaz.
İsterseniz kurabiyenin üzerine hiç bir şey sürmeden sade yapabilirsiniz veya bir yumurta akına ve tozşekere sadece üst kısmını bulayıp üzeri şekerli yapabilirsiniz. Karar sizin.
Kurabiye hamurundan mandalina büyüklüğünde parça koparın elinizde yuvarlayın bıçakla çarpı yapın yumurta akına ve tozşekere bulayıp tepsiye yerleştirin. ( ben öyle yaptım ), isterseniz sade yapın.
Önceden ısıtılmış fırında 180derece de en az 25 dakika veya yarım saat kadar kontrollü pişirin,hafifçe kızarınca çıkarın. Tepside kendi hâlinde soğumaya bırakın, afiyetler olsun.
Fırında Tavuklu Pilav
Fırında Tavuklu Pilav? Fırında Tavuklu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
pirinç
salça
şehriye
sıvı yağ
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı şehriye
Tuz
Sıvı yağ
1 paket baget tavuk
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı yoğurt
Biraz karabiber
Biraz kimyon

Hazırlanışı:
Tavukların üzerine suyunu ekleyip haşlamak için tencereye koyalım.
Tavuklar haşlanınca suyundan 2 buçuk bardak alalım.
Pilav yapalım o suyla.
Pilavımız ocaktayken haşlanmış tavukları yapacağımız yoğurt,salça, tuz, karabiber,kimyon karışımından elde ettiğimiz sosa bulayarak fırın tepsisine düzelim.
Kenarından 1 bardak su ilave edelim.
Tepsiye fırına verelim.
Maximum derece fırın ısısında kızarıncaya kadar pişirelim.
Sonra pişen pilavı borcama boşaltıp tavukları üzerine düzelim.
Kremalı, Kuşkonmazlı ve Sebzeli Tortellini
Kremanın yumuşak dokusu, kuşkonmazın tazeliği ve renkli sebzelerle buluşarak tortelliniyi gurme bir lezzete dönüştürüyor.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
8-10 adet kuşkonmaz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz ve karabiber
Totellini hamuru için
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için
100 gram haşlanmış ıspanak
200 gram ricotta peyniri
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Sos için
200 gram ricotta veya labne peyniri
1 çay bardağı krema
1 diş rendelenmiş sarımsak
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
Üzeri için
2 dal fesleğen

Hazırlanışı:
Tortellini hamuru için unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Yumurtaları ortasına kırın, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Çatal yardımıyla karıştırın. Sert ama elastik bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
İç harcı için ıspanağı haşlayın. Küçük parçalara kesip derin bir kaba alın. Üzerine ricotta, parmesan peyniri tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Hamurunuzu, hafif unlu bir yerde açabilmek için minik toplar halinde parçalara ayırın. Her birini oklava yardımı ile açın. Hamurun inceliği tamamen size bağlıdır. Çok ince olduğunda yırtılabilir ve harcı muhafaza edemez. İdeal kalınlık bir kibrit çöpü kadardır.
Hamurunuzu açtıktan sonra 10x10 cm'lik kareler kesin. Ortasına harçtan bir miktar koyup, üçgen şeklinde katlayın. Sivri kenarları arkaya kıvırıp, uçlarını sıkıca birleştirin. Öndeki ucu hafif yukarı kıvırın. Derin bir tencerede kaynattığınız tuzlu suya tortellini'leri teker teker atın. 3-4 dakika pişirip, süzün.
Kuşkonmazları pişirmek için tavada zeytinyağını ısıtın, kuşkonmazları ekleyip yüksek ateşte 5-6 dakika kadar soteleyin. Kenarları hafifçe karamelize olmaya başlayınca ocaktan alın. Tuz ve karabiber serpiştirin.
Kremalı sos için küçük bir tencerede ricotta peyniri ve kremayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Düşük ısıda hafifçe ısıtarak kıvam almasını sağlayın.
Servis tabağına ya da küçük bir fırın kabına kremalı sosu yayın. Üzerine haşlanmış tortellini'leri ve sotelenmiş kuşkonmazları yerleştirin. Taze çekilmiş karabiber serpiştirip, taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip ılık olarak servis yapın.
Dr.oetker Creme Ole
Dr.oetker Creme Ole? Dr.oetker Creme Ole Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
muzlu creme ole
creme ole
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket Dr. oetker muzlu creme ole
2. 5 su bardağı süt
Damla çikolata

Hazırlanışı:
2. 5 su bardağı soğuk sütü kaba alıyoruz cremole poşetini tamamen koyduktan sonra 4 dakika mikserle çırpıyoruz.
Tatlı kaselerine döküyoruz.
Üstünü damla çikolatayla süslüyoruz.
Dolapta 15 dakika bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Pepeçura
Pepeçura? Pepeçura Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır unu
un
şeker
üzüm
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo üzüm suyu
3 su bardağı şeker
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri derin bir tencerede kaynatıyoruz. Ara ara karıştırarak eğer sulu olursa çok az nişasta kullanabilirsiniz.
Kıvamını aldıktan sonra sıcak olarak tabaklara dağıtıp dolaba kaldırabilirsiniz:)
Tahin Pekmez Aşkı
Tahin pekmez aşkı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Diyet Tatlı
Etiketler: tahin
pekmez
aşkı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/2 su bardağı dut kurusu
1/2 su bardağı yulaf ezmesi
3 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı süt
6 yemek kaşığı tahin pekmez
1 paket bitter çikolata
10 adet fındık

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesini ve dut kurusunu rondoda çekin. 2 yemek kaşığı pekmezi, 3 yemek kaşığı tahini ve 2 yemek kaşığı sütü yulaf ezmeli karışıma ekleyin, karıştırın. Karışımı şekil vereceğiniz kalıba bastırın.
Üstüne tahin pekmez karışımını yayın.
Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ve çekilmiş fındıkla en üst katmanı tamamlayın. Dinlendirin.
Kalamar Sosu
Kalamarların yanında servis edilen, diğer bütün çıtır atıştırmalıklarınızla da çok güzel gidecek sos tarifimizi vermek isteriz.
Kategori: Sos
Etiketler: kalamar
sosu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı (tepeleme) mayonez
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 adet limonun suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı çekilmiş ekmek içi

Hazırlanışı:
Bir kaseye sarımsağı ve ceviz içini alın.
Üzerine yoğurdu ekleyin.
Üzerine mayonezi ve zeytinyağını ekleyin.
Çekilmiş ekmek içini de ekleyin.
Güzelce karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.!
Fırında Patates Püreli Tavuk Sote
Misafir sofralarınıza kolaylıkla yapabileceğiniz, size zamandan tasarruf ettirirken tadından ödün vermeyecek, fırında patates püreli tavuk sote tarifi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
patates
püreli
tavuk
sote
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
3 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet küp küp doğranmış domates
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
5 adet haşlanmış patates
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Sıvı yağı tavaya aktarıp üzerine küp doğranmış tavuk göğüslerini ilave edin ve tavuk göğüsleri altın rengi oluncaya dek pişirin. Üzerine soğan ve biberleri ilave edip kavurun. Salçayı, küp doğranmış domatesi ve baharataları da ilave edip pişirmeye devam edin. Son olarak tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Haşlanmış patatesleri bir kabın içerisine alın ve ezin. İçerisine tereyağ ve tuzu ilave edip karıştırın.
Patatesi tepsiye yayın. Üzerine sotelediğiniz tavuğu ilave edin. Tepsinin en üstüne rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip fırına verin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.